北海道食品の機能性評価に関する報告会の開催について~食品臨床試験システムを活用し、商品の価値と信頼性をUP!~ナビゲーション領域をスキップして、コンテンツ部分に移動します。食品開発に当たって食品の栄養成分や機能性を科学的に明らかにし、商品の価値と信頼性を向上させることを推進しています。バイオ産業クラスター・フォーラム等と連携し、道産食素材の健康機能や、北海道情報大学で運用中の「食品の臨床試験システム」を活用した事例を紹介する報告会を開催致します。本報告会は、道産食素材の機能性を活用した付加価値の高い製品開発の参考となりますので、ぜひご参加ください。