心に響くパンを焼く心に響くパンを焼く痛くて痛くてたまらない真実にどっぷり浸かる。最後の最期まであがく覚悟。そんな「生き抜く」という貫く美学。「ショー」とは、フランス語で「熱い」の意。ホットチョコレートです。つくる、濃厚なデザートドリンク。天然バニラの甘い香り。ショー(熱い)というくらいですから、熱いうちに飲みましょう。冷めると、濃度が増して、重くなってしまいます。20:43「ガトー・ショコラ」フランス産フランボワーズソースとともに。フランスのチョコレートメーカー「プラリュ社」と「ヴェイス社」の香りの持続力、キレのあるチョコレートを使用しています。今回、初めての配合です。私は、チョコレート菓子をつくるとき、ほぼ、ブレンドします。一度で想像通りにできるように、そして、その自分の能力を試す作業でもあります。中身は、他国のものというのが、ほとんどです。こちらは、原料もフランス産。味、香り、色、すべて、しっかりとしています。甘酸っぱいソースとビターなガトー・ショコラ。23:19都合により、明日からのカフェのデザート、変更のお知らせです。再開したいと思いますが、はっきりとした時期は、未定です。香り高い、有機紅茶のミルクティーでつくる、クレーム・ブリュレです。直訳すれば、「焼いたクリーム」リッチなプリンの上面をキャラメリゼしたデザートです。ひとつは、「グリオットチェリーのケーキ」ヨーロッパで採れる、グリオット種のチェリーをしっとりと口どけの良い生地に、たっぷり入れて、焼き上げました。北海道産特選生クリームとともに。「ディアマン・ショコラ」チョコレート風味のサブレです。美味しいコーヒーや紅茶とどうぞ。「くらしのmoto市」で、初めて出して以来となります。