ブログ大阪・神戸からも近い尼崎市の自宅でお菓子と料理の教室&手作総合教室を主宰しています。大好きなイギリスのアンティークに囲まれたお部屋でレッスンしています。Nakano料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。(12)ブロとも申請フォームこの人とブロともになる2012.11.10ホームメイドクッキング(協会)での講師研修パン2012年11月9日(金)天然酵母パンの講師研修へ行ってきました。沢山のパンの再受講です。基本を再度見直す事のメリットは確かにあります。サロンであまりやりたくないデニッシュ生地もクロワッサンの受講で来年は入れてみたいなと思いました。丸い籐かごを使って少ない生地を焼く事も今回の研修で再確認しました。お花の形の籐かご発酵は憧れです。サロンも来年に向けて力を蓄えていきたいと思います。