スペシャル膳、スーベニア箸付きを食す本日(2013年7月8日)スタートした東京ディズニーランド夏のスペシャルイベント、「ディズニー夏祭り」。開催を記念して、パークの「レストラン北斎」にてスペシャルメニューが提供されています。スペシャル膳、スーベニア箸付き「祭りちらし寿司」、「夏野菜の南蛮漬け」、「檸檬ゼリーの”あんず餡”」の3種がセットになった「スペシャル膳」。今回は持ち帰りが出来る「スーベニア箸」のついたこのセット形式のメニューをご紹介します。“いくら”や”穴子”といった海産物や”きゅうり”、”たくあん”、”海苔”が”錦糸卵”と絡められ、”酢飯”とともに召し上がる事でお疲れの場合でも、爽やかに召し上がれるスタイルとなっています。たくあんが歯ごたえのアクセントになっており、食感も楽しめます。中央には、”鯛のハーブわさび漬け”と”ウニ”が添えられています。耳にしない調理法ですが、”ハーブわさび漬け”により”鯛”がより深い味わいになっており、とても美味。「祭りちらし寿司」に使用する薬味として、”ネギ”、”わさび”、”あられ”、”海藻ゼリー”が添えられています。薬味をかけずにそのまま、その後お好みで薬味をかけてみましょう。“あられ”、”海藻ゼリー”をかけてみました。香ばしい”あられ”の食感と、口の中で”いくら”とは異なるはじけ方をする”海藻ゼリー”。これらと「祭りちらし寿司」が混ざり合う事で生まれる新たなハーモニーも楽しめます。最後に、「祭りちらし寿司」へ出汁をかけてみましょう。風味豊かな冷たい出汁が「祭りちらし寿司」と絡む事で、今までとは全く異なる味に変化します。出汁によって「冷たいお茶漬け」のようなスタイルになり、さらっと召し上がる事が出来ます。夏野菜の南蛮漬け浅く漬けられた茄子、ブロッコリー、トマト。箸休めにばっちりな一品。檸檬ゼリーの”あんず餡”シトロンゼリーをベースとした一品。ゼリーの中にはシトロンの甘い実と皮が入っており、酸っぱすぎず爽やかなゼリーと調和します。あんず、さくらんぼがのっており、季節感を感じる味となっています。黒地に金色の夏まつりらしいイラストの書かれたお箸。箸袋にはイベント名が描かれています。ご自宅に戻っても楽しめるスーベニア箸もついているハピネスあふれる夏祭りにぴったりのセット。一度試してみてはいかがでしょうか?こちらの商品は7月8日現在、東京ディズニーランド「レストラン北斎」にて¥2,400.-で販売されています。※情報は2013年7月8日現在のもので、予告なく内容が変更、または品切れの場合がございます。目隠しでフルコース!「ディズニー・ダイニング・ウィズ・ザ・センス」を楽しむ。Us当ウェブサイトに掲載されている写真・記事の無断転載を禁じます。info@conpetti.co.jp。