©TRIPPING!台湾旅行で一度は食べたいのが、台湾のソウルフード「魯肉飯(ルーローファン)」。魯肉飯とは、刻んだ豚バラ肉を台湾醤油や砂糖、八角などの香辛料などで煮込んだものをご飯にかけて食べる一品。本文を読む©TRIPPING!お店はローカルな賑わいに満ちていてエネルギッシュな活気が魅力。行列必至とはいうものの、回転率が非常に高く、店内のオペレーションもスムーズだ。©TRIPPING!注文は、オーダーシートに鉛筆で記入するスタイル。日本語の書いてあるメニューもあるので、照らし合わせてオーダーしてみよう。©TRIPPING!金峰魯肉飯の魯肉飯は、トロトロの豚の脂身とタレ、ご飯が絡まり、一体感が秀逸。肉自体がタレのような印象を受ける。ご飯がかなり硬めに炊かれている点もポイントが高い。脂身が多いところに、八角の風味が効果的に用いられていて、病み付きになる人が続出の逸品。豚の脂、八角、味付けが強いのも特徴だ。©TRIPPING!付け合わせにぜひ頼みたいのが、出汁の旨味が印象的な蛤蜊雞湯。トロトロに煮込まれた鶏肉に、浅蜊の旨味がしっかりと合わさっている。控え目な味付けで、その旨味がストレートに主張してくる。行列が耐えないだけあり、個性の光る「金峰魯肉飯」の魯肉飯。現地の味が気になるなら訪問する価値のある一軒だ。利用規約プライバシーポリシーお問い合わせ運営会社おいしんぐ!*当サイトに掲載された記事・写真・デザイン等を含む一切のコンテンツは、当サイトの利用規約にて認められた場合を除き、一切の流用、転用、その他の利用を禁止しています。