(返品など)エティエンヌ・ソゼの孫で実力派の白の造り手ジャン・マルク・ボワイヨが相続した1.13haの畑ピュリニー・モンラッシェ一級シャン・カネ春の霜害を乗り越え、逞しく育った葡萄で造った特級に迫る銘醸一級畑シャン・カネ2016ドメーヌ・ジャン・マルク・ボワイヨは、「ブルゴーニュの白ワイン最高の造り手の一人」として名高いエティエンヌ・ソゼの孫にあたるジャン・マルク・ボワイヨによって1985年に設立されたポマールのドメーヌで、彼の父親はヴォルネイの大ドメーヌ、アンリ・ボワイヨ出身のジョン・ボワイヨ、一方母親は、ピュリニーを代表する著名ドメーヌ、エティエンヌ・ソゼの一人娘コレットというワイン生産者として大変恵まれた環境の下で1941年に生まれました。1984年まではヴォルネイの実家で祖父や父の下でワイン造りに励んで腕を磨き、その後1988年に父方からヴォルネイとポマールの畑を相続したのを機に、自身のドメーヌを設立するかたわら、1984年〜1989年まではピュリニーの名門、オリヴィエ・ルフレーヴの初代醸造長の職に就いており、優れた白ワインの造り手でした。1991年には、ドメーヌ・エティエンヌ・ソゼが所有していた銘醸畑の三分の一を相続し、11haもの畑を所有するドメーヌに一気に成長し、「ヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだラッキーガイ」となりました。ドメーヌ・ジャン・マルク・ボワイヨはポマールとヴォルネイで赤も造りますが、自身が優れた白の造り手であっただけに、やはりドメーヌを代表するワインは、エティエンヌ・ソゼから相続したピュリニー・モンラッシェの銘醸畑から造る白ワインです。エティエンヌ・ソゼから相続した畑の一つピュリニー・モンラッシェ一級シャン・カネは、レ・コンベットの上に位置する面積5.59haの一級畑で、ムルソー一級ペリエールとは上部の北で接しており、特級に迫る良質の一級畑として知られています。標高260m〜280mに位置するシャン・カネは東向きの緩やかな勾配の斜面で、小石の非常に多い石灰質土壌から成り立っており、ヘーゼルナッツが香り、ミネラリーでストラクチャーが強いのが特徴です。ジャン・マルク・ボワイエがシャン・カネに所有する区画面積は1.13ha、植えてある葡萄の樹齢は60年の古樹で、エティエンヌ・ソゼと共にこのクリマを代表する造り手です。こちらは春のコート・ドール全域を襲った霜害で収量が大きく減少したものの、その後の天候に恵まれ、逞しく育った葡萄で造った優良ヴィンテージのピュリニー・モンラッシェ一級シャン・カネ2016です。こちらのインポーターは豊通のドメーヌ蔵出し正規品で、エノテカ那須レンタルセラー保管ですが、セラー契約上、お客様への直送はできないため、一旦当店を経由しての配送となりますので、通常より2〜3日お時間をいただきます。*エノテカ�と、当店及び当ホームページとは、業務上及び営業上の関係は一切ございません。