Vol.1第17回ガレット・デ・ロワコンテスト2019年11月10月30日、第17回目となるガレット・デ・ロワコンテストの最終審査および懇親会が、フランス農業・食料省並びに在日フランス大使館の後援のもと、ヒルサイド・バンケット・パッション(代官山)にて行われました。全部門合わせて80以上の応募の中から、10月4日の書類及び写真選考を経て最終審査に残った一般部門18名(1名棄権)。エスポワール部門9名、ヌーベル部門4名が決戦に挑みました。同時受賞になりました。下記の皆さんに決定しました(敬称略)。フランク・トマ)主催の2021年ガレット・デ・ロワコンクールへのエキジビション参加資格が併せて授与されました。表彰式は2020年1月16日フランス大使公邸に於いて開催されるエピファニー(駐日フランス大使へのガレット・デ・ロワ献上式と新年の祭典)の中で行われる予定です。西野会長の「今回で17年目となったコンテストになりました。レベルの高い作品が沢山並んでいます。発表の後、皆さんが一生懸命作ってきたガレット・デ・ロワを楽しんでください。」という挨拶に始まり、表彰は、エスポワール賞から一般部門の順に行われました。栄えある優勝は、三浦一将さん(メゾンドプティフール)が輝きました。三浦さんの喜びや感謝の言葉に続いて、審査員総評を行なった林雅彦氏は(ガトー・ド・ボワ)「非常にレベルが高く、接戦でした。5位くらいまでは誰が優勝してもおかしくないくらいでした。これもクラブが開催した勉強会や講習会の賜物だと思います。コンテスト対策のためなのか、味がほとんど一緒で、表面のクープを綺麗に見せるためにフィユタージュの焼きがあまい傾向にありました。焼きこむことでサクサクッとした美味しい生地が出来上がります。皆さんの味の工夫、焼き具合に関して試行錯誤してほしい。」とコメントしました。農務参事官のマリー=エレーヌ・ル・エナフ氏の乾杯の合図を皮切りに懇親会が始まり、出品者全員のガレット、会場であるレストラン・パッションのスペシャリテ「カスレ」を100名以上の列席者が楽しみました。Reserved.Françaisサイトポリシ。