長期熟成酒を楽しむ会7/15(土)長期熟成酒を楽しむ会というマニアックな会があると聞きつけ、早速参加させて頂けるように申し込んだ。最近の私のお酒の好みは熟成系、古酒とまで行かずとも火入れをしてじっくり味が出るのを待ったお酒。吟醸酒もおいしいけど、元気な香りと味でちょっと疲れてしまう。そんな気分に、何とも嬉しいお誘いがあったのだ。この会の主催者でもある青木酒店がお酒を卸していて、お酒の扱いもしっかりしているという、青木の奥さんお墨付のお店だ。この隣が日本酒やら焼酎の札を下げていて、これまた惹かれてしまうのだが、がんばってたどり着いた。なにも知らなければ勘違いして入ってしまいそうだ(^_^)変なもの好きな私としては嫌がようにも期待は膨らむばかり。飲まずにしてとっても楽しくなってしまうのだ(笑)主催者の青木酒店の旦那さんです。さん(5代目)がいらっしゃってくださいました。酒販店さんの意気込み、酒蔵さんの意気込みがひしひし伝わってきます。立場こそ違え、結局は酒好き。消費をむさぼる私ですが、同じ酒好きとしてうたれます。この会に誘っていただいた藤原さん、夢を語ってくれた青木酒店の奥さん、ごめんなさい。あまりに酒がうまかったからと言う話も(^_^;;お料理からして楽しい。フランクフルト、塩鮭、海老チリ、モツ煮こみ、肉ジャガ、とんかつ。フツーの日本酒を楽しむ会ではまずでないお料理の数々。日本食一般に合うからためしてみーって趣向でしょ。大好き、こんなの(笑)南部美人さんが持ってきてくださった、仕込み水。私もここ2年ほど酒蔵めぐりなどさせていただきましたが、初めてかもしれな硬水。粉っぽく、ミネラルをしっかり感じる。エビアン似の中硬水でした。出されたお酒のあまりを引っ張ってきてくださったらしい。今回は味の紹介は少な目です。百々登勢(ももとせ)」純米の3年、10年、20年。石川の黒帯、加賀鳶として有名なお蔵です。時系列に沿って濃熟みが楽しめました。甘くなく、酸っぱくもなく。嫌な老ね香はなかったと思います。シェリーの酵母を使っているのだとか。一ノ蔵の「招膳」よりかは酸っぱくないけど、老酒な香りが特徴。「龍力オールド」はバランスだなぁ〜うまいよ。麒麟は端麗辛口を低温熟成、ちょっと物足りないか。天賞でもきちんとお酒を作っているのだという感動あり。赤磐雄町で有名な酒一筋、福島では大手の末広のお酒です。掛米無し酵母だけのオリーゼ1998,1999,2000」、発泡酒。*みりん*などの隠し玉(写真右)(笑)藤原さんが持参してくださった「菊水ふなくち」の自家熟成6年物。にごり」の自家熟成酒などなど、マニアックな技の炸裂っ!結局「旨ければ勝ち」「楽しければ勝ち」そんな気がした。世間一般でいうところの価値とは違うかもしれない。