うどん蔵之介の出来事!キタホナミ&夢2000!おはようございます!今朝もまた曇り空。今日はここ二日、涼しく感じた気温も再び上がるようです。80%を占める北海道産が大きく変わろうとしています。当店でも平日用の粉は、今までのホクシンが主体でしたので興味がありました。ある関係者の方に数キロ頂いたので、いろいろ試した訳です。土曜日の夢2000は100%で製麺するこだわりは今後も変わりませんが、数回の試作で思いのほかいい仕上がりになったので、今日は作ってみました。国産小麦特有の柔らかな感じに仕上がっています。本日だけの試みですが、是非食べてみて下さい。開店より40食限定でスタートです!昨日、お昼の営業は前半から後半にかけて尻上がりなお昼でした。開店から12時までが寂しかったのを除けばまずまずかな。夜の営業は、予約が2件入っていました。18時頃から19時半くらいまでが最大ピークで満席。この前後がいまひとつの夜。週末ともありお酒&一品料理がよく出てくれ嬉しい晩でした。ご来店下さいましたお客様ありがとうございました。さあ!今週最後の営業日。最後まで心を込めてうどん打ちますね!今日のうどんの感想などお聞かせ下されば嬉しいです。(07/01)上野昌司:今日はカレーの提供出来ません。