~じゃがいも編~こんにちは、鈴木です。(^.^)今日は、晴れて暖かい日となりました。本日より、テキスト部門の方へ戻らせていただくこととなりましたので、お付き合いの程、よろしくお願いいたします。わが家の子供達も学校が始まり3週間経とうとしています。「何にするのかな~?」と思っていたら、最終的には、中学同様野球部に...中学の間は、長髪でOKだったのですが、高校球児は坊主。少年野球の頃は、いつもは、主人にスキカルくんでカットしてもらっていたのですが、たまたま、出張だったため、今回は、恐る恐る私がカットに初挑戦!「首の周りに髪の毛がたくさんついて痒いんだけど~」と怒られながらも無事終了。久々の坊主は、なんだかまだ見慣れません(笑)さて、今日は、新じゃがいもが出回り始めたので、じゃがいもを使ったレシピをご紹介させていただこうかと思います。皮を剥いたじゃがいもは竹串がすっと刺さるくらいに茹で、すぐにマッシャーで潰し、片栗粉と塩を入れこねます。粉っぽさがなくなりしっとりするまでこねます。4等分し、真ん中にチーズを入れ俵型に整えます。フライパンにバター大さじ2を入れ表2分、裏2分焼きます。最後に蓋をして1分焼けば出来上がりです。※チーズは入れずにしょうゆをつけて焼く「磯辺焼き」もあります。(こちらも、美味しそう♪)もちもちのじゃがいもの中から、チーズがとろ~り!KEIKOさんも書かれていましたが、おかずだけでなく、おやつにもいいですね。昨日作ったので、早速、子ども達のお弁当にも入れました。(*^^)vそれでは、良い週末をお過ごしください。(*^_^*)よろしかったら、ポチッと応援クリックお願いします。お絵かきコンテスト」は、会員教室様の生徒様専用のイベントです。一般の方はご参加いただけませんので、最寄りのお教室様にご入会くださいますようお願いいたします。編集トップへ戻る閉じる。