「大豆」と「小豆」の違いは?「大豆」とは、マメ科ダイズ属の一年草で、種子を食用とする穀類のひとつで「だいず」と読みます。more「ういろう」と「ないろう」の違いは?「ういろう」とは、米粉などの穀粉に砂糖と水を加え練ったものを、型に流し込んで蒸籠(せいろ)で蒸して固めた和菓子です。うるち米やもち米の米粉以外に、小麦粉、ワラビ粉などを主原料とするものもあります。more「みつまめ」と「あんみつ」の違いは?「みつまめ」とは、茹でた赤えんどう豆などの具材にシロップをかけた日本発祥の和風デザートです。more「大判焼き」と「今川焼き」「回転焼き」の違いは?「大判焼き」、「今川焼き」、「回転焼き」は、結論からいうと同じものを指します。「大判焼き」とは、小麦粉、砂糖などを水で溶いた生地を、太鼓形の焼き型に流し込み、あんこなどの餡を中に入れて焼いた円筒形の和菓子です。more「つぶあん」と「こしあん」「小倉あん」の違いは?和菓子などに用いられる「餡子(あんこ)」は、「つぶあん」、「こしあん」、「小倉あん」に大別されます。「つぶあん」とは、小豆(あずき)の粒を潰さないように炊き、砂糖で甘味を付けたあんこで、漢字では「粒餡」と書きます。more「納豆」と「甘納豆」の違いは?「納豆」と「甘納豆」は、名称は似ていますが全く別の食品です。「納豆」とは、大豆を納豆菌によって発酵させた日本の伝統的な発酵食品です。more「ようかん(羊羹)」と「ういろう(外郎)」の違いは?「ようかん」とは、小豆を主原料とした餡(あん)を、型に流し込んで寒天で固めた和菓子です。抹茶などを練りこんだものや、甘露煮にした栗を混ぜたものなど、様々な種類の「ようかん」があります。結論からいうと同じものを指します。「穀物」とは、デンプンが主体の種子を食用とする植物の総称で、イネ科の米や麦、マメ科の大豆や小豆などを、おもに食材として見た場合に使われることが多いです。more「かしわ餅」と「いばら餅」の違いは?「かしわ餅」とは、上新粉を主原料とした餅の中に、小豆などを甘煮したつぶあんやこしあんなどの餡を入れ、平たい円形に成形したものを、ブナ目ブナ科の落葉樹「カシワ」の葉でつつんだ和菓子です。more「小豆」と「大納言小豆」の違いは?「小豆」とは、マメ目マメ科ササゲ属に属する一年草で、種子を食用とする穀類のひとつです。ThemeGrill.。