漬物用のビニールも使いません。※樽にハマる大きさで深めです。プラスチック製のものにしてください。11kg当日、秤をご用意しております。私は「スズラン印の上白糖を使います。酵素作りを一緒にしている方の中には「ばら印の白砂糖」がいいとお話しされている方もいらっしゃいます。★包丁(普段使っているもの)ペティナイフ、果物ナイフは避けた方が無難です。★エプロンがあるといいかもしれません。ご協力いただけましたら、庭になっている木の実や果物がありましたらお持ちください。出来ましたら新品をご用意ください。梅酒等が入っていた瓶ですと、酵素がアルコールっぽくなってしまうので。