さいのね日記2010年、栃木県茂木町で新規就農。平飼い養鶏を中心に営農しています。新研修生、勇君の紹介です。仕事モードに切り替えです。私達家族は、箱根に旅行に行ってまいりました。普段なかなか2泊以上で家を空けることができない仕事ですので、とても良い気分転換になりました。「やめよう、やめよう」と修正することが度々でした。揉め事に繋がっていきます。危ない場面を何度かギリギリ回避ながら、楽しんできました。東京の立川市にある「丸幸」というラーメン屋さんに食べにいってきました。最後に一度食べておきたいと、はるばる車を走らせました。前回、食べに行ったのは5年くらい前だったかと思います。吊り下げられたメニューの木札から雑誌や漫画の置き場所まで、20年前から、まったく変わらない様子で、感慨深い思いになりました。注文を取ったり、ラーメンを運んだり、サポート側に回って働かれていました。ラーメン屋の店内に立つのも、これが最後というところだったのだと思います。先月のこのお店への訪問で感じたからです。「美味しいラーメン」を何十年も、変わらぬ味でコツコツと作りつづけること。大将とだれかしら1人の2名でお店を回し続けるスタイルを貫き通しました。家族に近い思いを持っていたはずです。さいのね畑も、同じ精神を持ち続けていたいと思いました。「変化」を前提とした答えを求められている感がします。お互いに家族や親戚の延長の様な感覚で繋がっていることのできる、お客様との密な関係を大切にできる現在の「小さいな規模感」での営農をコツコツと続けていきたいと強く思います。小さいからこそ「手間」のこもった丁寧な関係を作れる、そういった仕事が世界に残る隙間があっていいのではないか。踏ん張って、なんとか、そこを担当していきたいと思います。応援してくださるお客様あっての「小さな生業」。大きなビジネスでは行き届かないところで満足していただける様に頑張ります。本年もどうぞ宜しくお願いいたします。野菜は真冬が一番うまいと思ったりもします。栽培の方は早くも夏野菜の種まきが始まります。それでは、今月も美味しく召し上がっていただけます様に。Reserved.▲このページの先頭へ。