拡大する江口政一さん【日光】本県の伝統郷土料理しもつかれの味を競う恒例の「第20回全日本しもつかれコンテスト」が11日、今市の道の駅「日光街道ニコニコ本陣」多目的ホールで開かれた。(えぐちまさいち)さん(71)が最優秀賞に輝き「第20代鉄人」の称号が贈られた。今市おかみさん会が、伝統料理の継承、PRと中心市街地の活性化を図ろうと企画。回を重ねるごとに人気となり、昨年からは来場者の数を限定。今回は580人が入場した。コンテストには県内外から30人が自慢のしもつかれを持ち込んだ。来場者が小皿に分けて試食しながら投票した。投票総数472票のうち63票を獲得し鉄人になった江口さんは初の挑戦だった。ダイコン、ニンジン、サケの頭に、じゃこ天、笹(ささ)かまぼこなどを加え練炭で5時間煮込んだという。「おふくろの味を継いで33年。おふくろを超えたと思う」と満足そうだった。TOCHIGIとちぎの子育てを笑顔に!キャンペーン2019下野新聞レディースクラブPRESSO栃木県内在住の女性限定の会員組織。さまざまな特典があります。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。