作り方ソースの材料をすべてあわせ(a)、ミキサーでなめらかなペースト状にする。ニンジンは縦6つに割る。1のソース小さじ1とマヨネーズを混ぜ、かける。シイタケは軸をとり、笠の側から網焼きにする。ソース大さじ1/2にしょうゆを2~3滴ほど混ぜる。ヒダに水分が浮いてきたら、しょうゆと混ぜ合わせたソースをぬる。スナップエンドウはスジをとって、塩を入れた熱湯で2分ゆでる。スジの跡に沿って半分に割る。ソース小さじ1とオリーブオイルを混ぜ、かける。新ジャガイモはきれいに洗い、濡らしたキッチンペーパーで皮ごと包み、ラップをゆるくかけ、電子レンジで4分加熱する。1cm厚に切り、ソースを適量かける2~5を彩りよく盛り付ける。お茶は、茶葉大さじ1、80°Cの湯200ccで2煎目まで入れた茶がらを使います。ありますが、食中毒の難から彼を救ったのが毎日摂取した茶だとされています。お茶が健康長寿の一助になることは広く知られていますが、最近注目されているのは茶樹の新芽である「茶葉」そのもの。JAしみず地域内で生産された農産物をお買い求めいただける店舗や朝市についてご紹介します。