ANAセレクション当サイトを正常に閲覧いただくにはJavaScriptを有効にする必要があります。※お届けにお時間をいただく場合がございます。99沖縄県本島の北部にある本部(もとぶ)町で育った黒毛和牛のロースステーキ、ももステーキのセット。環境への配慮はもちろん、出荷する牛はすべてトレーサビリティ(個体識別番号)で管理されており、厳しい基準をクリアしています。沖縄県が誇るオリオンビールのビール粕と、乳酸菌を混ぜた独自の発酵飼料を採用した柔らかな肉質、甘みのある脂が特徴です。調理をする5分~10分ほど前に常温にしておくことで固くならず美味しくお召し上がりいただけます。商品の色・デザイン・機能・品揃え等は、メーカー等の都合により予告なく変更されることがございます。イメージ違い、および本ホームページに記載されていない機能の不足による返品・交換は承りかねますのでご了承ください。本ページに掲載されている商品画像と実物の色あいなど若干異なる場合があります。重量については、あくまでも目安です。ANAプレミアムメンバー向け商品の詳細は、各商品詳細ページ内にてご確認ください。牛舎で親子そろって牧場外観もとぶ牧場レストラン産地のこだわり沖縄本島の北部にある本部(もとぶ)町。本部の山の合間、さわやかな風が通り抜ける牧場です。スタッフ一人ひとりが、一頭一頭の牛に愛情を持って接し、牛が居心地よいだけでなく、人にも自然にもよい環境です。この牧場で育つのは、沖縄育ちの黒毛和牛です。原料のこだわり餌にこだわったもとぶ牧場は、沖縄が誇るオリオンビールのビール粕と乳酸菌を混ぜた独自の発酵飼料を与えています。柔らかい肉質で脂に甘みがあるのが特徴です。「旨み」を左右する脂がサラサラでくどくないと、女性の方にも安心して食べていただける牛肉です。作り手のこだわり創業から30余年、ただひたすらに畜産に取り組み、環境への配慮や、牛肉の厳しい安全基準にもクリアしています。多くの課題と直面しながらも、少数のスタッフとともに努力を重ねてきた結果、黒毛和牛の繁殖から肥育、レストラン経営に至るまでのシステムを構築することができました。「安全で安心できる美味しい牛肉」を目指し、出荷する牛はすべてトレーサビリティ(個体識別番号)で管理、スタッフが常に毎日の健康状態を欠かさずチェックしているので、病気や体調不良にもすぐに気づくことができます。なによりも「牛にとって心地よい環境を作ってやりたい」というスタッフの思いが品質の高い牛肉を作りだしています。冷凍肉を美味しく解凍するには、お肉の旨味でもあるドリップ(肉汁)が流れでるのを最小限に抑えること。朝冷蔵庫にお肉を移しておけば、夕方にはスムーズに調理にとりかかれます。調理をする5分~10分ほど前に常温にだしておけば、調理しても固くならず美味しくいただけます。再凍結はお控え下さい。※解凍後はなるべくお早目にお召し上がり下さい。こんな商品も買っていますこの商品を見た方は、こんな商品を買っています。