3回スチュワード麻子先生主宰のインフューズ東京レッスンアドヴァンス第3回を受けてきました。今回はベーキングのレッスン。麻子先生のデモを見ながら、まずはスコーン。スコーンレッスンは受けた事がありましたが、時間が経つと自己流になっていた事もあり、再認識した事も。こちらが焼きあがりです。頂くとしっとりで口の中がパサパサせず、水分がとられません。ティーフーズの基本中の基本。ビクトリアサンドケーキ。生地の出来上がりはスポンジケーキとバターケーキの中間くらいの感じ...この食感目指して復習中ですので、6月のレッスンでお出ししますね。こちらは岡田美里さんのショールームなのでいつもお顔を出してくださる美里さんと麻子先生のツーショット。今回もお世話になりました。秋のレッスンを楽しみにしております。Comments(0)1食空間プロデューサーの山野舞由未です。22:24はじめまして。被害がひどくなりませんよう。