飲食店の従業員を守りたいなら、営業時間を守ろう!こんばんは。当ブログにお越しいただき誠に有難うございます。昨今働き方改革の名のもとに、営業時間を変更(どちらかというと短縮)する流れが目立ち始めてますね。深夜営業の短縮や、早朝営業の繰り下げのような大規模のものから、営業開始時間を30分~1時間遅らせる、又は閉店時間を早めるプチ改革。いずれにしても、従業員からすれば、その分早く帰れるなり、ゆっくり出社できるなり、特に社員に関してはおおむね歓迎です。開店時間や閉店時間のちょっとの変更では売り上げにもそれほど影響も出ず(そもそも開店時間も閉店時間も、開店してすぐに忙しくなったり、忙しい最中に閉店する設定にはなってないでしょ?)、働く方も、お客様にも影響はあまり出ないはずです。私のいる店でも、ディナーの閉店時間を23:30から30分繰り上げして23:00に変更しました。30分、たった30分ですが、家に日付が変わる前に帰れる、気分的なものでしょうが、ものすごく精神的にも肉体的にも楽になりました。それに、終電前に帰れる、という事がアルバイトスタッフの中でも好評で、特に学生さんはそのメリットを利用して、同級生の友人を従業員として紹介してくれるようになりました。20:00以降の25%増しになる深夜時給分が稼げなくなるという不満が出るのではと懸念していましたが、全くの杞憂でした。これだけ営業時間をいい具合に設定しても、お客様次第ではそうもいかないケースがありまして...。