かめ代のおうちでごはん。アイディア満載のホットプレート料理やお弁当、暦順にずらりと並んだ「日本の行事食」。著書お仕事依頼インスタグラム動画お知らせ・ホットプレート本2冊、2019年7月、重版致しました。ありがとうございます。シンプルが美味しい最近こればかり作って食べています。キャベツが香ばしくて甘くて美味しくてたまらなくてやめられません~。ホットプレートで、キャベツを塩とオリーブ油で焼くだけという。それだけなのですが、この調理法が一番美味しいのでは?と思ってしまいます。焼いてみてくださいね。キャベツは、縦8等分に切る。※バラバラになりやすいので、まずは半分に切り、竹串をさして固定して切るとよい。↓右側4つを串をさして切る・・・を繰り返した状態。ホットプレートにオリーブ油を広げ200度で熱し、1を並べて塩を全体に軽くふる。ホットプレートの蓋をして200度で5分程度蒸し焼きにする(途中様子をみて、焦げないよう温度調節)。焼き色をみて、こんがり焼けていたらヘラ等を使いながら返し、再度蓋をして5分程度蒸し焼きにする。甘い香りがして全体がこんがりといい色に焼けたらできあがり。↓キャベツステーキは、ひっくり返すのではなく、串を持って左右にパタンと返すと楽です。※食べる時には、盛り付けてから串をとり、黒こしょうを全体にふってもよし、しょうゆをタラリとかけても美味、味噌を添えても◎。トマトソースや焼き肉のたれや・・・。※黒こしょうとパルメザンチーズを振って白ワインのおともにも。大きな野菜(白菜やキャベツ)は、とにかくホットプレートで焼くのがおすすめです。塩とオリーブ油だけで本当に美味。残ったら冷蔵庫に入れておいて、粉チーズかけてトースターで焼いても素敵に美味しいですし、カットしてお弁当にも入れても美味しい。お皿に持ってレンジで温めると、夕食にメインの魚のソテー等を置くだけでも素敵な添え野菜になります。香ばしく焼く・・・ただそれだけがこんなに美味しいのかと思います。小さい野菜だとフライパンでもいいのですが、やっぱり、いい感じの厚さに切ってずらりと並べ焼きたいと思うと、ホットプレート。美味しく焼けます!じっくり焼くのがポイント。↓じっくりこれくらい焼くと美味しいのです。冷蔵室の大きなキャベツと、しまいこんだホットプレートを表に出して!素敵なごちそうにしてくださいね。冬は、ホットプレートのお問い合わせが多くなります。現NFW200シリーズ)と、パナソニック製(IHデイリーホットプレート)の2種類。作りたいレシピによって使い分けています。NF-WM2(他、一般的な4~5人分のホットプレート)で作るレシピは、ブログのホットプレートのカテゴリに、まとめています。200レシピ近くありますので、ご覧ください。おいしい7daysこの商品のアンバサダーとしても、色々なホットプレートレシピを楽しんでいます。デイリーホットプレートレシピ今日は「焼くだけでごちそう」の、簡単シンプルなホットプレート使いをご紹介しました。是非!楽しんでくださいね。***お知らせ***ホットプレート本2冊、重版致しました。皆様、大変ありがとうございます。******↓お問い合わせありがとうございます。プロフページまとめました。お仕事のご依頼はこちらをご覧ください。↓ブログの更新情報が届きます!↓ランキングに参加しています。※当ブログにお越しくださって本当にありがとうございます。頂いたコメントのお返事は、次回のブログ記事の最後でしています。かめ代のおうちdeカンタンおつまみかめ代しみじみ美味しい和のおかずに、ちょっとしたおもてなし。毎日のごはんを美味しく楽しく。