心に響くパンを焼く心に響くパンを焼く痛くて痛くてたまらない真実にどっぷり浸かる。最後の最期まであがく覚悟。そんな「生き抜く」という貫く美学。23:44受付があるものとざっくりな3月の流れについて。3/23「ヴィクトリアケーキ」バターケーキにバタークリームをサンドしたイギリスのお菓子になります。生地づくりを2種類にするか検討中で、バタークリームをつくらずに生クリームで代用するのもやります。バタークリームの味を2種にするなど。受付は、2月26日(水)22:00〜詳細は、また、別で記載します。したら、27日、カフェをできるかもしれません。その後、28日、29日、3月1日はおやすみとなります。3月上旬は、カフェの予定。お菓子教室と続く予定です。後半は、カフェの予定です。先日、お休み宣言しました予約制カフェは1日もございません。時期に関わらず、週末のみセッションということも考えられます。カフェは、昨年、後半に「もう、フリーは週末にやらない」と言いましたのでやりません。メニューに関わらず土日にやる場合は予約制とさせていただきます。現在、検討中のため、また、近くお知らせ致します。18:54今日か明日には、3月のセッションやカフェのこと、3月のお菓子教室の受付について告知したいと思います。今日は、10時から20時半まではセッション。20:30(19:00ご入店まで)ひとりを愉しむカフェをやらせていただきます。ご予約なしのフリーのカフェとなります。ホームページを読んで、当店の考えを理解し、それを愉しむ気持ちのある方のみご利用いただけます。いう気持ちになれない方は勝手に押し付けとしか受け取らないですからご遠慮ください。意識として、ひとりを愉しむ時間です。複数で来られて、別々に座るというのはできません。オープン時のみ、フードとドリンクを必ずご注文くださいませ。その後は、ドリンクのみでもご利用いただけます。細かくメニューを告知する気はありません。浅煎りのブレンドに加え、グアテマラのみとなります。深煎りブレンドは、軽めに淹れたものとしっかり淹れたものをお選びいただけます。アイスコーヒーはお休み。ブラックのドリップ珈琲以外は、今までと変わりません。ブレンドは今だけだと思いますが、カフェが不定期のため、以前のように多品種はできません。このスタイルであんなにある方が異常なのです。カフェインレスは今はないのでご了承ください。「抹茶オレ」をフリーの日限定でやります。これは時間かかります。都合上、極端に少量です。イートンメスはたくさんございます。珈琲の深煎りブレンドは一杯分しかないため、その後は、深煎りはグアテマラのみとなります。そちらも、軽めに淹れたものをお選びいただけます。中深煎りくらいが良い方は、そちらをどうぞ。10:12当店は、最大8名様のみお入りいただけるひとりを愉しむ小さなカフェです。現在、カフェは、完全予約制とフリーの日に分かれています。完全予約制の日は、「お食事+スイーツ」、フリーの日は、お菓子のみとなります。(軽食やトーストがある場合はございます。)お一人でのご利用をお願いしています。(お知り合い同士で別々にお座りになるというのは不可です。通常営業での2名様のご利用は2019年11月で終了致しました。)ご予約は、必ず、この記事とは別で詳細の記事がございますのでそちらをご覧くださいませ。全て、ひとりでやっています。一つ一つ、気力を注いでおつくり致します。お時間かかりますことご理解いただける心と時間にゆとりのある方のみお願い致します。当店の考えをご理解いただける方のみご利用いただけます。一般的な飲食店ではありません。方は、美術館に行くようなものだと思っていただいてよいかと思います。「何かを感じている自分を感じる場所」です。私は、あなたが感じていることを邪魔したくありません。一般的な飲食店のような接客というものを致しません。過去の経験や他店と比較するのではなくそこにある価値観を愉しめる人が一番幸せになれます。どこのお店に行っても同じです。そのお店の世界観を尊重してください。以下の営業日以外は休業となります。営業日の前日は、必ず、仕込みのため休業となります。noteでお菓子づくりや心のことを書いています。個人の活動として個人セッションを始めました。心と身体のご相談を承ります。日程は都合により変更となる場合もございます。00:51満席となりました。すべての方に返信させていただきました。曜日や時間に偏りがあり、10名さまほど、お入りいただけませんでした。開催致しますのでご検討ください。26日(水)<注意事項>23日のみ14:00終了となります。セッション1.2が多い場合、セッション3は受付できる人数が少なくなります。今後、なくなるかもしれません。セッション3を受けてくださった方は、セッション2の2回目としても受付可能です。セッション1は、時間が足りず、お話しかできないことが増えています。そのため、今回から150分とさせていただきます。2回目以降の方は、60分、120分からお選びいただけます。受付は、9日(日)AM8:00〜個人セッション上記の詳細記事は、あえて、最初に書いたままにしています。まとまりがなく、申し訳ございません。時期を見て、整理致します。私のセッションは、あなたが、どれほど絶望の中にいても希望の光を見出します。あなたの身体が感じる、本来の喜びを呼び戻します。治らないとされる難病でも諦めません。あなたができることしか言いません。筋の通ったことしか言いません。選択肢を明確にし、選択する方法をお伝えします。背中を押すことはあっても答えを押し付けることはありません。私は、あなたの最大の理解者になります。結果、あなたが何を選択しようと私は、あなたが選んだ道を応援します。数えきれないほどしてきています。それが、先日、初めて言っただけです。何のケーキをつくるか、いつも、迷います。私は自分が好きなものをつくるという人ではないから。「〇〇さん、〇〇が好きって言っていたからそれにしよう。「〇〇さん、私がつくった〇〇を食べてみたいと言っていたからそれにしよう。」なんてのは、よくあることです。「〇〇さんは、先日、あれをお召し上がりいただいたから今日は違うのにしよう、とか、選べるようにしよう。」というのは、いつも、記憶して調整しています。すべて、私には同じようなこと。いうことを話すのも特に意味はない。この前、話したからなんとなく、です。人のためにしか動けない人だから自然とそうなる。利他的ということとは違って、私のお役目としては当然。私が理解されないのも当然です。人は、基本、自分が持てる感覚でしか理解できないから。私の感覚はわからないはずです。私は皆さんの感覚がわかります。自分が体験したことのない感覚もわかる。セッションしているのです。経験を基準にしたら、自分基準の物言いにしかならないから押し付けになるだけ。年上の人の説教臭い語りね。カウンセラーは、個人のセンスもあるでしょうが、学問。学問では膨大な時間がかかるし、そこにいない人のことはわからないでしょう。私は本を読めないから知識ではやりません。小説は一冊も読み終えたことがありません。20数年、一行も読んでないです。)でも、今、勉強したいです。セッション力を高めたい。どんな難病の症状も取り去りたい。ガンもアトピーも取り去りたい。手応えはあるし、よい結果も出ています。聞いたこともない難病も症状が緩和された。痒みなく過ごせたと聞いている。