函館カテゴリ:レストラン・カフェ668views★お気に入り0函館と言えば「海産物」を連想される方も多いかと思いますが、実は、海産物以外にもいろいろなおいしい「食」があふれる街なのです。その「食」の中でも北海道グルメとして有名なのが、北海道民のソウルフードでもある「ジンギスカン」。函館は、おいしいジンギスカンがいただける店が多い「ジンギスカン激戦区」と言われています。おススメのジンギスカン人気店とともに、函館についてもご紹介いたします。www.photo-ac.com年間を通して常においしい北海道のソウルフードと言えば、そう!「ジンギスカン」です。北海道民がこよなく愛し「北海道遺産」にも認定されている郷土料理です。家庭の食事でもジンギスカン、人が集まればジンギスカン、お花見でもジンギスカン、キャンプでもジンギスカン、宴会でもジンギスカン。ジンギスカンそもそも北海道でが羊の飼育が一気に盛んになったきっかけは、1914年(大正3年)に第一次世界大戦が勃発し、当時のイギリスが羊毛を軍需品に指定したことでした。このことによって日本はイギリスから羊毛を輸入できなくなり、1918年(大正7年)に軍隊などの制服の素材となる羊毛の自給生産のため、国策として綿羊の飼育が推奨され、北海道でも滝川と札幌の2カ所に飼育場が設置されました。そのことを機に、羊毛だけではなく羊肉の有効活用や調理法が研究され始めますが、その頃にはまだ、ジンギスカンは研究されていた食用羊肉の調理方法の一つでしかありませんでした。当時はラム(永久門歯がない生後12カ月未満の羊)ではなく、成長して毛を刈り終えた「マトン」(生後2年以上から7年程度までの羊肉)を食用としていたため、その独特なクセもあり食用としてはあまり普及せず、もっぱら羊毛目的での飼育の方が盛んでした。ジンギスカンしかしその後、鉄鍋の上で生の羊肉を味付けをせずに焼き上げて、そのあとに「タレ」を付けるという調理方法が札幌から広まりましした。滝川ではタレに漬け込んだ肉を焼く「味付け」という調理方法が考案され、焼いたりタレを付けたりする調理方法により羊肉特有の臭みを消すことが可能となりました。ちなみにジンギスカンはもともと、モンゴル帝国を率いたチンギス・ハンが遠征の際に兵士に食べさせた野戦料理が起源であるという説や、中国の清真料理のカオヤンロウが起源という説などがありますが、料理の命名には源義経が北海道を経由してモンゴルに渡ってチンギス・ハンになったという伝説が由来しているという説が有力であると考えられています。北海道という地域特有のソウルフードに理由としては、羊肉は新鮮な生肉であれば臭みが少ないのですが、北海道から本州に羊肉を出荷するとなるとコストがかかる上に時間の経過で肉の鮮度も落ちてしまうため、特に輸送手段がまだ未発達の時代には、北海道外にはジンギスカン料理はあまり普及しなかったことに理由があったようです。それでは、ジンギスカン激戦区である函館の食べ放題コースやディナー、ランチが充実し、それぞれに特徴のある「おススメのジンギスカンのお店」をご紹介いたします。www.hotpepper.jp羊羊亭は函館でもショッピングやグルメの店が集まる函館屈指の観光地として知られているベイエリアにある、美食倶楽部の一画にあるジンギスカン専門店です。このお店は「生ラム肉がそのまま食べられる」と言うほどにお肉の鮮度にこだわっています。「生ラムロース肉」は非常に新鮮なため、ラム肉特有のクセが少なくロース部分のうまみが特に引き立ちます。ミディアムレアで味わいたいのが「生ラムランプ肉」。生まれて1年未満の仔羊からとれる生ラム肉で、柔らかく、脂にほのかな甘みとうまみがあります。そのほか、味付きラムロースも人気メニューの一つです。お店の看板メニューは生ラム肉が食べ放題の「プレミアムコース」。コースでは生ラム肉のほか、八雲豚など全7種類の肉と、エビ、北海道産の野菜も楽しめます。コースにプラス1,000円で飲み放題になります。この飲み放題コースでは、北海道特有の飲み物として有名なカツゲンやガラナの「カツゲン割り」や「ガラナサワー」、そのほかに、なんと昆布を使ったドリンクなども楽しめます。ソフトドリンク飲み放題はプラス500円です。店内は落ち着いたレンガ調で、レトロで情緒感あふれるすてきな雰囲気です。大変な人気店なので、特に金曜日や週末、観光シーズンには事前に予約をすることをおススメします。www.hotpepper.jpJR函館駅より徒歩3分の好立地のジンギスカン酒場です。厳選された生ラム、ラムロール、ラムカルビ、マトンロール、ラムハツ、ラムたん、ラムレバーなど、たくさんの種類のジンギスカンをいただけるお店。おススメは「ジンギスカン90分食べ飲み放題」(4名から)、その他、生ラムと新鮮なお刺身、市場直送の浜焼き料理、じゃがバターなどがいただけるお得な「海と羊コース」や、ラムしゃぶ、生ラムジンギスカン、生ラムすじ煮込みなどを堪能できる「ラムしゃぶコース」。店名にもなっている「浜焼きベイベー」のセットは、エビ・ホタテ・コマイ・鮭ハラス・エイヒレ・カスペ・オススメ貝(仕入れ状況によって種類の変更有)で税抜き1,890円。産地から直送される新鮮な道南・知内産ブランド牡蠣も、「生」「蒸し」「焼き」でいただけます。ジンギスカンのたれ」です。お店オリジナルのタレではないのは珍しいですね。参考までに、「ベルのジンギスカンのたれ」は北海道のソフルフードメーカーである「ベル食品」が販売しています。ジンギスカンのたれ」か「ソラチジンギスカンのたれ」がある、と言っても過言ではないかもしれません。ベルのたれは、しょうゆベースに程よい酸味と香辛野菜、スパイスがブレンドされたタレでとてもおいしいと評判です。こちらのお店ではキンキンに冷えた北海道限定ビールの札幌クラッシックをいただけます。冷えたビールを飲みながらいただくアツアツのジンギスカンは最高ですね。www.hotpepper.jpJR函館駅から徒歩5分ほど、大門グリーンベルト沿いにあるジンギスカンのお店です。ママさんがお一人で経営されているアットホームなお店で、カウンター席のほか、テーブル席は1つのみで、1人で気楽にふらっと入れる雰囲気です。こちらのお店では、非常に珍しいアイスランド産の生ラム肉を扱っています。アイスランド産ラム肉は流通そのものが少なく、函館で食べられるのはこのお店だけだとか。アイスランド産の生ラム肉はまったく臭みがなく、レアでも食べられます。その他、オーストラリア産の生ラム肉、ラムロールなどの味比べをしてみても良いですね。秘伝のゴマたっぷり醤油ダレまたはモンゴル岩塩でいただくのがおススメです。つまみの「ラム味噌&キャベツ」は人気メニュー。生ビールのモルツはキンキンに冷えていてジョッキ一杯399円はうれしいですよね。ちなみにお店の名前の「ガングロ」は羊のサフォークラム肉の別称です。羊の顔が真っ黒なことから「ガングロ」と呼ばれているのだとか。羊の種類から取った店名なのですね。www.hotpepper.jp3種類のお肉【丸いやつ・上ラム・並ラム】と栄養満点な野菜がそろった人気のセットメニュー。ちなみに「丸いやつ」とはラムスライスのことです。北海道民の家庭で食べるジンギスカンといえば、この「丸いやつ」が定番です。裏メニューで「厚いやつ」というのもあるようですが、メニューに載っていないためいつもある訳ではないそうなのでお店に確認してみてください。ラムチョップも人気メニューで、ラム特有のクセがなく、おいしく食べられます。王道の「丸いやつ」のほかに「羊のタン」「サフォーク」など珍しい種類もいただけます。つけダレのトッピンングに大根おろしや、お肉と一緒に焼いて楽しめる「厚切りおもち」や「こんにゃく」なども評判です。店内は炭火を囲んでゆっくりとくつろげる掘りごたつ式の個室や大勢で楽しめる広々とした宴会用スペースもあります。毎月9日と29日は「肉の日」で、生ラムもOKの食べ放題が90分2,500円です。リーズナブルな価格でたくさんジンギスカンがいただけるなんて良いですよね。temujin.meisanichiba.jp品質の良い生ラムが七輪の炭火焼で楽しめるお店です。ラム肉のメニューがとても豊富なお店としても知られています。ロース、ヒレ、タン、カルビ、レバーなどのいろいろな部位を選べます。契約しているサフォーク牧場から直送されている最高級サフォークラム肉(通称ガングロ)のジンギスカンです。サフォークラムは羊肉特有の臭みがまったく無く良質の脂で肉質がとにかく柔らかいのが特徴で、ラム肉の苦手な方でもおいしくいただけます。ワインとも相性が抜群でお店には70種類以上のワインが取りそろえられています。こちらはランチメニューが充実していて、とてもリーズナブルな価格なのがうれしい。なんと定番ジンギスカンセットで1,080円、生ラム定食、ラムステーキ定食が780円でいただけます。手軽においしいジンギスカンを楽しめるお店です。店内は広く、黒を基調としたカウンターボックス席で落ち着いた雰囲気で食事ができます。人気店なので事前に予約をするか、お店の混み具合などを確認してから訪ねた方が良いです。お店のご主人が熱狂的な北海道日本ハムファイターズファンで、店内にはファイターズの選手のサインがずらりと並んでいます。ファイターズの選手たちが函館ゲームの時に立ち寄ることでも有名なお店です。函館巡業のお相撲さんもお店を訪れているとか。フジテレビ番組「めちゃイケ」のコーナー「ガリタ食堂」も取材に来たことがあるそうで、店の入り口には「ガリタ出没注意」の番組ステッカーが貼られています。湯川温泉街の温川温泉電停近くにあるため、宿泊先が湯川だと行きやすい立地ですね。函館駅から市内を走るレトロでかわいい路面電車にカタン♪コトン♪と揺られて30分ほどで到着します。函館は路面電車でもバスでも、Suicaが使えるので便利ですよ。ちなみに「テムジン」というのは、チンギス・ハンの幼名だそうです。北海道民は「ジンギスカン」は家で食べることがほとんどなのですが、こちらのお店は函館の地元民の方々も通うお店です。人気の食べ放題メニューでは1人前で量がたっぷりのジンギスカン、焼き野菜、ご飯・味噌汁(こちらも食べ放題)、漬物がついて税込2,100円。テーブルには家庭のジンギスカン焼きと同じような鉄板鍋がセットされガス焼きとなっています。お好みの焼き加減にしてニンニクとゴマの入った濃いめ特製のおいしいタレでいただきます。ランチタイムはボリュームたっぷりの「ジンギスカン定食」税込900円もリーズナブルな価格でおススメです。店内はとても広々としていて、家族や仲間同士で気軽に鉄板を囲みながら楽しめます。週末は混雑するため、事前に予約をしておくのが確実です。はこぶら五稜郭公園に近く周辺にはホテルも多いことから観光客の方々も多く利用さしているお店です。安くておいしいと評判の炭火焼ジンギスカンのお店で、炭火コンロで焼くのでジューシーな食感が楽しめます。生ラムや高級黒毛和牛などをリーズナブルに提供しています。ラムやマトンのお肉が鮮度抜群でおいしく臭みがなくて柔らかなジンギスカンをいただけます。ジンギスカン食べ放題は2,000円からとお得な価格設定。sumibitei-hakodate.com人気は2名からの利用で「生ラム、ラムロール食べ放題2,500円コース」。ラム肉が苦手な人でも食べやすいようにお肉を横切りにしています。このコースではラムロール、豚カルビ、豚ホルモン、鶏せせり、焼き野菜、ライス、スープ、だし茶漬けがすべて食べ放題。器にはカレールーも盛られており、こちらもおかわり自由です。ほかにも、「壺漬けジンギスカン(壺ジン)」はこちらのお店の秘伝のタレがよく染込んでいて一度食べたらで癖になる一品と好評です。すりおろした玉ねぎが薬味として出てくるのもこのお店独特。この玉ねぎをタレに加えると、味がほどよく引き締まりタレの風味が一層増します。飲み物はワインの種類が充実しています。店内はテーブルごとに仕切られた個室・準個室になっていて、ゆっくりと落ち着いてジンギスカンを楽しめます。ラム肉だけでなく黒毛和牛をはじめとする牛肉各種やホルモンなどもそろっているため、ラム肉が苦手な方がいても大丈夫です。ミスタードーナツの角を曲り、次の角を右に曲がってすぐ。五稜郭の繁華街にあり、深夜3時まで営業しているジンギスカン店です。このお店では、厳選したラム肉を使用し定番のラム肉から希少部位まで出し方や食べ方にこだわって提供しています。価格もお手頃で、地元でもおいしいと評判のお店。人気のメニューは、「サフォーククロスラム」1,280円。サフォーク種と一般的な羊とを掛け合わせた希少な道産羊肉を使用し、肉質がやわらかく、旨味が豊富で、それでいて羊特有のクセがない、味わいあるラム肉です。ラム三種盛りや羊のレバ刺しなどのメニューも人気です。ねぎねぎサラダ」が大人気!ラムとネギって肉の臭みとネギの臭みで、相性ピッタリです。ゴメ昆布塩だれ」と北海道産の食材を豊富に使っているのも魅力です。店内には6~8名様用の小上がり席が2卓、2~4名様用の半個室テーブル席が4卓あります。ラムきち五稜郭エリアにあるジンギスカン専門店です。炭火の七輪で焼く生ラム、ラム塩の他、ラムたたきが人気です。野菜つき)」一人前690円。独自の熟成方法で仕上げられたお肉は柔らかく臭みがありません。七輪の炭火が直接鍋に当たるように独自の加工が施されたジンギスカン鍋でたいへん風味よく焼き上がります。サイドメニューではバターとかつおぶしをまぶしたご飯「ねこまんま」が大人気です。このお店は料金は、非常にリーズナブル。要望があればお肉の地方発送もしてくれるそうですよ。店内にはカウンター6席と奥に15人まで入れる小上がりがあります。ご夫婦で経営されていて、とても気さくでアットホームな雰囲気と評判です。お店が独自に考案した、塩味で楽しむジンギスカンを提供しています。1日最大7組ほどの完全予約制となっていますが、この塩味ジンギスカンを食べるために全国からリピート来店があるほどの人気店です。「名前はまだ無い」という店名が非常にユニークです。地元家本店」として営業しています。夜の午後6時から塩ジンギスカン専門店となりますのでお気をつけてくださいね。お肉はそのうまみを出すために厚めの8ミリでカットされていて、新鮮な生ラム肉ならではの柔らかさとジューシーさがあります。タレの味わいだけでなくラム肉本来の味わいを伝えたいという思いから開発された塩ジンギスカン。漬け込んでおいたラム肉を焼き、ゴマ油と自家製の塩を合わせたお店オリジナルの塩ダレを使い、そのままの味で楽しめるのはお肉が新鮮な地元ならではの楽しみ方ですよね。人気のメニューは、生ラムの肩ロースをたっぷりの北海道産のネギをのせた「特選函館塩ネギジンギスカン」。焼き方は、焼く時は肉だけで焼き最後にネギをのせ直して食べるのがおススメです。店員さんが目の前で焼いてくれる骨付き肉「ラムチョップ」も人気のメニュー。ポン酢に漬けた山わさびを添えて食べるとよりおいしく味わえます。お肉と一緒に焼くお野菜も、その時期ごとの旬の野菜が用意され、見本としてテーブルに運ばれてきた野菜からお好みでチョイスが可能。昼のメニュー「海老麺」も注文可能でハーフサイズもあります。ジンギスカンの後の〆メニューとしては最高ですよね。店内は明るい色の木の雰囲気で小上がりのテーブルも広く、たいへん居心地が良いです。あるジンギスカン専門店です。特上ラムやマトンを火力の強い七輪と南部鉄器のジンギスカン鍋で旨みを閉じ込めたまま表面を香ばしく焼き上げます。炭火風味に焼き上げたお肉は、特製の自家製だれでいただきます。すりゴマと一味が入ったタレは非常にあっさり目。お野菜もパリっと香ばしくおいしく焼きあがります。特上肩ロースセット」と、羊ならではのコクとうまみが感じられる成羊の肉であるマトン肉を使った「味付けマトンロースセット」。マトンはくさみが強くて固いので何かと敬遠されがちですが、このお店マトンは独特のくさみもなく柔らかです。マトンならではの味わいを楽しめるため、「普段はマトンは苦手」という方も、このお店のマトンを試してみてはいかがでしょう。まいたけバター、コーンバター、ジャガバターの「バター三兄弟」と呼ばれるサイドメニューが大人気。ビールは、大人気の札幌クラッシックや、地元で人気のクラフトビール「大沼ビール」などがいただけます。北海道のご当地ドリンクであるガラナの「ガラナハイボール」もぜひともおススメ。座席数は8席のみの、たいへんアットホームなお店です。函館でおススメの観光スポット&ホテル函館観光はココへ行こう!専門家おすすめの旅行スポット20選|TapTriphttps://taptrip.jp/13763/函館は古くから港町として栄えた歴史のある街です。五稜郭や赤レンガ倉庫、元町のレトロな街並みなど見どころも多く、またグルメやショッピングも楽しいところです。ここではそんな函館の観光スポットを紹介しましょう!函館観光を紹介してくれるおススメはコチラ!各名所の詳細な情報やアクセス方法など、函館観光の全てが紹介されていますので、旅の計画に是非参考にしてみてください。函館でジンギスカンと観光を楽しもう函館は「見て良し」「歩いて良し」「食べて良し」と3拍子そろった素晴らしい観光都市です。近頃は北海道外でもジンギスカンのお店が増えてきていますが、北海道の大地に育まれた新鮮な食材、そしてこれまで培ってきた流通の実績から得らえた貴重な食材をもとにして生まれた「北海道ならではのジンギスカンの味」をそれぞれの名店がしっかりと確立し、北海道だからこそ味わえる鮮度抜群のジンギスカンを提供しています。函館に観光でいらっしゃる前には、限られた旅程の中で効率的に動けるように気になる人気店は前もって予約をしてみてくださいね。函館にはジンギスカンはもちろんのこと、新鮮な旬の海の幸、山の幸、ソーセージ、焼き鳥、塩ラーメン、松前漬け、ソフトクリーム、羊羹、燻製卵、ご当地ビール、ドリンク、カレー、チーズスフレ、クッキー等々、おなかが一つでは足りないくらいのグルメがたくさんあります。八幡坂では、時々石畳の上で足を止めながら、目の前を一直線に一望できる函館の海の景色をゆっくりと眺めると、心がふわぁと軽くなって癒やされますよ。雨に降られても、この八幡坂の石畳が雨にしっとりと濡れて、それはそれで趣があります。異国情緒漂う函館ハリスト正教会、カトリック元町教会、函館聖ヨハネ教会の教会群は、昼間の美しさはもちろんのこと夜のライトップもたいへんキレイで幻想的です。東本願寺から二十間坂を眺めながら歩き、ちょうど疲れたところで十字街電停までたどり着いたら、路面電車を利用した移動もおススメです。車窓から函館市内の街並みを眺めながら函館のレトロな路面電車に揺られての移動もノンビリとして楽しいですよ。函館朝市や金森赤レンガ倉庫では旅の楽しさに浸りつつ、お土産をあげたい人や旅の帰りを待っていてくれる人たちの顔をひとりひとり思い浮かべながらのお土産選びも楽しいですよね。お土産選びの時は、じつは知らず知らずのうちに結構な距離を移動していたり時間が過ぎていることがあります。集中して真剣に考えているため頭も体も結構なカロリーを消費しているそうですよ。いかがでしたでしょうか?函館は春夏秋冬それぞれがベストシーズンであり、ジンギスカンはいつ食べても安定したおいしさです。北海道だからこそ味わえる新鮮でおいしいジンギスカンを食べに、函館へぜひ遊びに来てくださいね。国内の動物園・水族館巡り、神社仏閣巡り(御朱印集め)を楽しんでいます。函館のお土産おすすめ15選!人気の定番お菓子から、限定品ま...函館は北海道でも人気の観光地です。函館山からの夜景、五稜郭、ベイエリアなど多くの観光スポットがあります。観光地がたくさんある北海道の中でも、国内外を問わず多くの観光客が訪れる街・函館。ざまざまな観光スポットや楽しみ方のある街ですよね。そんな函館のお土産としてぜひ知っておいてほしい函館銘菓を5つご紹介します。あれもこれも全部飲みたい!函館と道南の美味しいお酒お酒にはそれぞれ特徴があり、同じ種類のものでも産地や造られた年代で風味はずいぶんと変わってくるものです。北海道にはビールやワインをはじめとする美味しいお酒がたくさんあります。ここでは函館と道南自慢のお酒を紹介します!【北海道・函館】はこだて和牛とはこだて大沼黒牛がおいしい...北海道は豊かな自然と澄んだ空気と水があり、四季を通じて湿度が低く、牛を育てるには最適な環境となり北海道のほぼ全域で牛肉を生産しているのです。函館でも赤毛の「はこだて和牛」や黒毛の「はこだて大沼黒牛」を生産しています。そこで、和牛をじっくり味わうことができるお店を紹介します。函館は古くから港町として栄えた歴史のある街です。五稜郭や赤レンガ倉庫、元町のレトロな街並みなど見どころも多く、またグルメやショッピングも楽しいところです。車で5分!「ラッキーピエロ峠下総本店」が色...函館を中心とする道南地区にチェーン展開している、人気ご当地バーガーショップ「ラッキーピエロ」。近くにある峠下総本店は他とは一線を画するちょっと変わったお店なんです。函館市内へ観光に向かう前に足を伸ばしてみる価値はありますよ!函館でおすすめの定番観光スポット!アクセス情報やベストシ...ついに北海道にも新幹線が上陸!というわけで、はやぶさに乗って北海道に行ってしまいましょう。函館市は新幹線が停車する北斗市から近く、アクセスも良好です。年間で約450万人以上もの人が訪れる函館市。開港したこの港町には、海外文化を感じさせる魅力的な観光スポットがたくさん!2016年3月の北海道新幹線により、さらにアクセスが良くなり、行ってみたいと思われている方も多いのでは?そこで今回は函館の西部地区にあるスポットの中でぜひ訪れたい教会3つをご紹介します。北海道の味を堪能!函館朝市でイカ釣り体験を楽しもう北海道といえば新鮮な海の幸!たくさんの海産物が所狭しと並ぶ函館朝市は、函館を代表する観光スポットです。そんな函館朝市では、生きているイカを釣ってその場で食べることができる「イカ釣り体験」が大人気!函館を訪れたならぜひやってみたいイカ釣り体験を、今回はたっぷりとご紹介します。明治維新に至るまでの日本の歴史を知るには欠かせない名スポットです。今回は、歴史を楽しめる五稜郭と近隣の観光スポットをご紹介。異国情緒あふれる街!映画「世界から猫が消えたなら」函館ロ...100万部突破の感涙ベストセラーを映画化。「世界から猫が消えたなら」は、佐藤健さんや宮﨑あおいさんが出演し、2016年最も泣ける感動映画として話題の作品です。この映画には主人公が住む街として、函館のさまざまな風景が登場します。2014年10月に函館市内各所で撮影が行われました。今回は、映画の中に登場するロケ地をめぐりましょう。函館・車で動く派に教えたい!あの店のソフトクリーム(大沼方...函館・大沼エリアは道南観光定番の地。移動には車が便利です。一気に目的地まで走るのもいいですが、もし時間があるなら、途中でソフトクリームのお店に立ち寄ってみてはどうでしょう。ここで紹介する4件は、ゆっくりくつろげたり、お土産が充実していたりと様々な楽しみ方ができます。場所を覚えて行ってみてくださいね。観光ついでに行ける函館の映画ロケ地4選・作品を知らない人に...ミニシアター系を中心とした映画のロケ地が多い函館は、多くの映画監督からオープンセットのような街と称されています。ここでは映画に登場したスポットを4つご紹介。平成28年3月、北海道新幹線が開業!それにあわせて新函館北斗駅が作られました。駅がある北斗市のとなり、函館市は全国に名を知られた観光地なんです。そこで、函館市を観光する際にちょっと立ち寄りたいケーキのお店を5店、厳選してお届けします。函館名物の塩ラーメン!地元民も絶賛する食べるべき人気店お...ラーメンの本場北海道で、札幌の味噌、旭川の醤油と並ぶ函館の塩ラーメンは三大ラーメンのひとつとして有名です。記事一覧ライター一覧お問い合わせTapTripとは?利用規約プライバシーポリシ。