昨年フランスにて開催されましたワールドチョコレートマスターズ2011にて準優勝された茨城県・水戸市にあるフランス菓子工房「パティスリーKOSAI」の植﨑義明スーシェフを講師にお招きし、「ワールドチョコレートマスターズ準優勝の再現」をテーマにチョコレート技術講習会を開催致しました。受講者の方々からは「素晴らしいアイディアが沢山で興味深かった」「新しい技術に感嘆した」などのお声が寄せられました。start~」ピエスモンテ前田商店の新着情報をお伝えするWebサイトです。