it冬野菜と食べよう!冬野菜は寒さで凍る事が無いように、自ら細胞の水分を減らして糖分を蓄えます。その為、旬の冬野菜を食べると優しい甘味を感じます。野菜の甘味を感じると幸せな気分を感じる事ができますよね。免疫力を高め風邪予防や、美肌効果にも効果があると言われています。調理方法や合わせる食材によって、色々なワインとも合わせる事が出来ます。冬野菜を上手に使って、美味しく健康的に楽しみたいですね。・ダイコンダイコンは水分が多い野菜で、味がサッパリしているので白ワイン...と思いがちですが、そうとも限りません。加熱すると出汁や他の食材の旨味が染み込むので、コクのある白~重めの赤ワインまで合わせられます。白ワインで合わせる事が多くなります。白菜料理はボリュームが多い物が多いので、ゴクゴク飲めるカジュアルなワインと相性が良いですね。中国北部の原産の野菜で、日本には明治時代後半に日本に持ち込...・カブ和食で様々な料理でカブは使われています。爽やかな白ワインかスパークリングワインがおススメです。和食とは違うワインの楽しみ方ができます。味付けや、調理方法によって合わせるワインが変ります。基本的には、白ワイン全般~軽めの赤ワインが合わせやすいです。西アジアが原産で、アジアでは葉がとがった東洋種が、ヨーロッパ...・レンコンレンコンは淡泊な味なので、調理方法によって合うワインが変わります。濃いめの味付けで炒め物にすれば軽めの赤ワインが良いですね。方:切り口が白く、みずみずしいもの奈良時代に中国から、観...冬野菜には体を温める効果もあります。鍋や煮物で使われる事が多いので、なおさら心も体も温まりまりそうです。最近は季節に関係なく、いつでも好きな野菜が食べられます。幸せな事ですが、旬を意識して食べる事も大切ですね。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。