Hai”チキンライスというべき料理はいろんな国にあります。海南鶏飯も、カオマンガイも、奄美の鶏飯もそうですね。ホイアンのコムガーが有名ですが、今回はそうではない!ダナンのコムガーをご紹介。ダナンTweetチキンライスっていいですよね!日本でチキンライスといえばオムライスの中身のあのケチャップライスを想像しますが、その発祥は明治の日本海軍で、ビタミンC摂取のためにトマトを細かく刻んで混ぜ込んだ炊きごはんがはじまり。それが転じて保存性に優れたトマトケチャップを使うようになったそうです嘘です。トマトでビタミンCが摂れるかどうかもわかりません。※この記事は動画でもまとめています。Pocketで撮ってますベトナムのチキンライスといえばホイアンチキンライス。日本語にすると「鶏飯」になるワケですが、これに該当する...つまり鶏肉と米を使った料理は世界各地にあります。日本にも奄美の鶏飯がありますが、タイにはカオマンガイがあり、中華圏には海南チキンライスがありますね。カオちゃんは海南くんがルーツとも言われていますが。同じアジア圏なだけあってベトナムにもあり、代表的なものはホイアンのコムガーです。コムはライスで、ガーはチキン、なのでまんま「チキンライス」と言ってもよいでしょう。ちなみにカオマンガイも直訳するとそうなのだとか。ターメリックと鶏から取っただし汁で黄色く炊いたご飯に、裂かれたチキン、オニオンの酢漬け、香草、チリソース、などがのっています(写真はチリソースかける前だけど)。ホーチミン市でも食べられるので、きっとハノイでも食べられるのでしょうけど、やっぱり本場ホイアンが一番おいしいと思う。今回はそれではない!!ホイアンの方もいずれ記事にするとは思いますが...今から書くものは、ダナンのコムガーです。いつ見ても、変わった店名だ。カタカナで書くと「アーハイ」と、無関心な人の返事みたいになるのですが、同じどころか似たような店名はこれまで一度も聞いたことがありません。通りの番地にAが入ってるってワケでもないんだけどなぁ。以前ダナン名物汁なし麺のミークアンについて書いた記事で「人気店はランチタイム以外もやっていることが多い」と書いたのですが、このコムガー店についても同じことが当てはまります。多少時間をずらしたところで、必ずお客さんがいる場所です。軒先ではひっきりなしに鶏肉の仕込みをしており、ガッシャガシャと鍋でなにがしかを炒めております。ピースサインしてくれた、優しいなアンタ...。xé”(鶏肉裂いたやつ)がホイアン式のコムガーになります。価格を載せてあとから違った!更新しろ!地獄に落ちろ!と言われるのもいやなので(言われたことないけど)、載せません。ひと皿5万ドン(およそ250円)前後とだけ。Mapsあたりで調べてみるとみんなその、ホイアン式コムガーの写真ばかりアップしているので、さぞかしおいしいとは思うんですが...やっぱりホイアンコムガーはホイアンで食べてもらいたい!というか、それはそれで紹介したい店があるのです。quay”、つまりローストチキン(ライス)です。なんかもう、うまそすぎてエロくないですか!?チキンライスがエロいと思ったの、後にも先もこれだけですよ。した鶏モモ肉よ、もはやデカすぎてライスが死角ですからね。ワンプレートの上で死角って概念、はじめてだよおれ!?ちなみに全体的にオレンジ色なのは、Gấcという果物によって下ごしらえをしているためだそうです。いうことが、ダナン観光案内所というサイトさんで書かれていました。あ~、ずっと見てられるわ...。してんだろうな~!ぷりぷりしてんだろうな~!という期待感がふくらむし、実際こやつはそれに大いに応えてくれます。実はこれは別日に撮った写真で、今回ちゃんと機材を携えて撮りに行ったときは...こんなんでした。おいしさは変わりないのですが、ヴィジュアル的なエロさが日により増減することは否めません。してもパリパリぷりぷりの最高コンディションで!って人は、ここの写真を事前に見せて「分かってるよね!?」と強調しましょう。フリだと思って期待を裏切ってくれるでしょう。付いてくるスープもダシがシッカリとれていてめちゃうまです。これはチリソース、お好みでどうぞ。