➀茶葉に熱湯を注ぎ15分ほど蒸らしておく。人肌まで冷ましておく。➁バター以外の材料と➀のほうじ茶をホームベーカリーに入れて生地作りコーススタート。スタート後10分経ったら手で潰れる位の柔らかさのバターをちぎって加える。そのまま生地作りをホームベーカリーにお任せ。➂一次発酵まで出来た生地をホームベーカリーから取り出して10等分にする。軽く丸めて固く絞った濡れ布巾を被せて15分休ませる。クマ????の形に変更????1つ丸めたものを18等分に小さく丸め直し耳????部分を作ります。➃休ませた生地を空気を抜くようにもう一度丸め直しオーブンシートを引いた鉄板へ並べます。クマの耳部分をくっつけていきます。↑なぜか耳が多いく余っているのは気にせず????➄表面に霧吹きで湿らせて二次発酵。1.8倍位に膨らむまで乾かないように発酵させます。ここで耳が取れそうになってたらお箸の先等で顔部分に耳の生地をグイっと押し込みます。➆230度に温めたオーブンを210度に下げて12分焼く。癒しをくれるワンコと暮らしています。栗林公園の光の祭こんにちは。暖かくなったり...なんだかんだでシフォンケーキ時間あるな。STYLINGINTERVIEWMAGAZINEINSTAGRAM。