ある「水辺プラザかもと」へ足を運んだ。ここは美味しいパン屋さんがあるので、ちょくちょく米の粉パンを調達に行く。本日は、熊本ホテルキャッスルにて取材ランチを済ませ、同プラザへ着いたのは、午後4時頃であった。この季節は何もないところだが、今日はミサゴが上空でホバリングをして、上内田川の魚を狙っていた。2回ほど突っ込んだが、どうも獲物に恵まれなかったのか、さっっさと東の方角へと飛んで行った。上内田川は、写真の通り小川のようであり、夏場は子供達が水遊びをして賑わうところだ。数十メートル上流へ行くと、沢山の鯉が養われている。餌を買って、鯉にフィーディングする人もいるが、ミサゴがこれらの鯉を狙わないのが不思議でたまらない。結局、野菜もパンなど買い物することもなく帰途についた。金曜日なので車が多く、熊本市内のオフィスに到着したのは午後5時半を過ぎていた。▼今週のパスタ(ダイニングキッチン九曜杏/熊本ホテルキャッスル)2ヶ月前の話だが、親しい友人との会食の時に、パスタの話になった。「巷に、イタリアンの人気レストランで使われているパスタが、その辺のパスタを使っていると、如何に人気があったとしても、2度と行きたくない!」と言っていた。筆者も同じ意見である。人気レストランへに辿り着いた時に、使用されているものが一般的なスーパーなどで取り扱っているものだったら、愕然とする。自宅にて作るパスタと大した差がないこともあり得る訳だ。いつぞや、テレビを見ていると、有名イタリアン人シェフが「イタリアには、2万種類ほどパスタがある!」と豪語していた。その数が正確か否かは定かではないが、それから厳選されたものが超一流のイタリアン・レストランで使われているはずだ。友人との共通点は、パスタは以下のものがオススメであり、それにピタッと合うオリーブオイルを使ったものを、アルデンテにて食すと至福の極みだ。乾麺が二人の好みで一致した。この田舎・熊本には、ホッペが落ちるようなイタリアンが少ないのが寂しいところだ。11..16次へ»1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。BLOGニューストップに戻るRecentlyBLOGニューストップ鹿央物産館で、忙しランチ。花を愛でる心ありて、感謝。Online:2605。