滋賀県と言えば琵琶湖に代表されるように美しい環境が印象的です。「秋の詩」はその環境で育てあげられたお米です。環境そのものがお米に良い影響を与えることもありますが、秋の詩は美しい環境を守ろうとする人々の思いによって作られているお米でもあります。お米は毎日口にするものですので積み重ねられた安全は大きな価値があります。日本人の嗜好に合った味わいも特徴です。ここでは秋の詩が作られた背景や味についてもご紹介していきます。滋賀県は昔からお米の産地としても知られており、特に滋賀県でとれるお米は「近江米」として全国でも重宝されるブランド米です。その滋賀県で独自に開発されたのが「秋の詩」です。秋晴れの空の下で成長した黄金色の穂が美しいこと、生産者の喜びの詩となるように、という思いが込められて名づけられました。米質が柔らかい「吟おうみ」と「コシヒカリ」を交配し、平成10年より滋賀県内でのみ生産されているお米です。2種類のお米の長所をしっかりと受け継いでいます。「秋の詩」は柔らかい米質の吟おうみとコシヒカリを交配したことで、甘みと粘りを持ち、粒が大きなことが特徴です。炊きあがりもしっかりしているため、味を楽しみながら満足感が得られるお米になっています。水の文化として日本遺産のひとつとなっている琵琶湖を持つ滋賀県では、環境への配慮のために農薬の規制や排水による汚濁防止が厳格な県でもあります。そのため、「秋の詩」を育てる過程でも農薬や化学肥料を抑えた生産が行われているのも特徴のひとつです。毎日口にするお米ですので、安心と安全にも気を配られたものとなっています。「秋の詩」は甘みと粘りを持ちながら、交配元のコシヒカリよりも少しあっさりした味わいを持っています。このあっさりした味わいが毎日食べるお米には絶妙な存在感となっています。食生活の多様化する現代では和食だけでなく、炒飯などの中華や洋食まで幅広い料理にマッチするからです。「秋の詩」はバラエティに富んだ食事を楽しむ日本人の嗜好に合わせて開発された背景があります。粒が大きく食べごたえがあり、冷めてもおいしいのでお弁当やおにぎりにも適したお米です。滋賀県の環境にこだわりが生んだ「秋の詩」、毎日の食卓に安心とおいしさを運んでくれます。「秋の詩」はふるさと納税でも入手できます。秋の詩は、滋賀県で開発されたお米です。コシヒカリの血を受け継いて美しいつやで粒が大きいが特徴です。琵琶湖の恵みを受けたお米を是非ご堪能ください。近江米「秋の詩(うた)」20kgです。米どころ滋賀県期待の奨励品種「秋の詩」です。独特の甘みと大粒で粘りがあるのが特長のお米です。平成30年度産の新米です。コシヒカリを父、吟おうみを母に持つ、米どころ滋賀県期待の奨励品種。大粒で粘りがあり、独特の甘みが特長。詳細はこちら続いての返礼品は、滋賀県竜王町からの、近江米秋の詩30kg(白米10kg×3袋)です。竜王町の美味しい近江米「秋の詩」を白米にして送ってもらえます。10kgが3袋に分けて届くので、ボリューム感に大満足です。こだわり米で、農薬は通常の半分以下に抑え、化学肥料は一切使用せず有機肥料を使用したお米です。秋の詩は、コシヒカリと近江米の酒米を掛け合わせて作ったお米で粒が大きくしっかりしたお米が炊き上がります。詳細はこちら最後にご紹介する返礼品は、滋賀県甲賀市の、鹿深米食べ比べ贅沢6点詰め合わせセットです。鹿深米の特別栽培米を6品種もセットにしています。3合パックとなっていますので、計量する必要がなく大変便利なのでとてもおすすめです。実際に秋の詩を食べてみた方の声をご紹介していきます。ふるさと納税の選択に迷ったときはこちらを参考にしてみてくださいね。我が家では、豚汁をおかずにする時だけに限定して「秋の詩」を炊いています。東北地方に住んでいるので、八丁味噌をベースにした辛みのある豚汁を作りますが「秋の詩」はタンパク質と糖質が豊富なお米なので味噌料理にとっても合います。豚汁のお汁の中にご飯を入れて食べるのが子供達は大好きで、リゾットのようなマイルドな味がして美味しいです。我が家の食卓に欠かせない「秋の詩」に合うおかずは、ミートボールのトマト煮です。糖分がコシヒカリよりも1.5倍もある「秋の詩」は若干スパイスを利かせたおかずに合うと考えています。子供達が大好きなミートボールのトマト煮にはコショウ・マサラ・ニンニクをたっぷりと入れており、ご飯と一緒に口に入れるとマイルドな味わいになってとっても美味しいです。美味しいお米というと、おかずは少なめにして兎に角も米メインとしてしまいそうですが、秋の詩の場合は思い切って炒め物にしても楽しめます。頑張らずともパラパラに仕上がりましたし、この食感ならパエリヤなんかにも行けそうです。言って日本らしさとは無縁なのかと思いきや、おにぎりにも丁度いいしとても使いやすいお米でした。秋の詩は粘りが強く柔らかめで、あっさりとした味わいです。しているのでどんなおかずでも合いますが、私がおすすめなのは鯖の味噌煮です。味が濃く、ご飯の上に乗せて食べると甘辛いタレとご飯が合わさってとても美味しいですよ。柔らかめのお米なので、混ぜご飯などよりそのまま食べた方が良さが分かると思います。米シェアするふるさと納税の達人せっかくふるさと納税するなら、おいしいものが食べたい!という思いで、全国の返礼品を調査しています。熊本県山都町(やまとちょう)が農業研修制度を創設。水稲農家が愛用する新機能性肥料の実力とは?現役農家が体感。今年は『らくらく青色申告農業版』で簡単申告。地域おこし協力隊を目指す方のお悩み、宮城県角田市なら無用です民間経営では全国有数の規模。バイオスティミュラントについて、みなさまのご意見をお聞かせて下さい。Corporation。