2016」が紹介されました。今回は、いつになく大きく取り上げていただき有難うございます(一面の「きょうの紙面」にもちょこっと紹介されております!)反響も上々で、早速朝から電話が鳴りっぱなしです。今回も早々になくなってしまう予感・・・。今年の究極のソースのテーマは、新聞にも大きく書かれている通り、私達日本人に一番馴染があるけれども、年々消費が減ってきている、"お米"です。なかでも今回は有機玄米使って中濃ソースに欠かせない甘味と酸味、そしてとろみをどこまで活用できるかチャレンジしております。みなさまにお届けできるまであともう少し、楽しみにお待ち下さい。