[en]」様(以下en様)をご紹介いたします。en様Facebookページリンクこちらをクリックしてアクセスen様は、有機野菜または減農薬栽培野菜を使用したローフードメニューを提供するカフェです。石巻市6次化センターでは、en様のオープンに向けたレシピ開発などのサポートをさせていただきました。幹子さんの想いが込められています。カフェのメニューは全てロー(リビング)フードという食事法を取り入れており、現在はスイーツとドリンクが用意されております。9月4日からはランチ・フードメニューも開始されます。ロー(リビング)フードとは...ローフードとは、Raw(生の)Food(食べ物)のことで、生の野菜や果物を中心とした、48°C以上の加熱調理をしない食事法のことをいいます。・疲労感がとれる・肌の調子が良くなる・便通がよくなる等の体調改善に効果的な食事法として知られています。en様では有機栽培もしくは減農薬栽培野菜を使用しており、化学調味料や添加物も一切使用しておりません。本日、en様へ訪問してきましたので、メニューの一部をご紹介いたします。こちらが「ローフルーツタルト」です。季節の減農薬栽培のフルーツを使用した、まろやかでクリーミーな触感が楽しめます。本日はブルーベリーのタルトでした。隠し味にメイプルシロップが使用されておりますが、果物本来の甘さが楽しめるタルトです。フルーツタルトの他には、ローチョコタルトがあります。遠赤焙煎した玄米粉を使用したスコーンです。きび砂糖が使用されており、優しい甘さのスコーンでした。センター職員も美味しくいただきました。ジャム等を添えていただきますと、より一層美味しくいただけます。こちらは「ロースムージー」です。本日は、トマト、グレープフルーツ、オレンジがミックスされておりました。季節によってこちらのスムージーも、使用される野菜、果物が変わるとのことでした。季節を通して楽しめるローフードメニューが用意されておりますので、皆さんもぜひ足をお運びください。「カラダが喜ぶ食事、ココロが安らぐ空間」が表現されており、落ち着いた雰囲気になっております。