2018)全記事一覧RSSHOMEカップ麺をひたすら食いまくるブログカップ麺、カップラーメン、カップ焼そばの新商品や激辛商品をレビューし、評価をオススメ度として掲載。食べ比べや新商品発売予定のまとめも行っています。このブログ3回目の登場です。「大砲ラーメン」は言わずと知れた久留米とんこつラーメンの名店で、私も昨年念願の本店に行くことができ、その圧倒的な味に感銘を受けました。「呼び戻しブラック(黒とんこつラーメン)」は、大砲ラーメンの売りである「呼び戻し」のとんこつスープを使用し、それにピリ辛マー油を加えた一杯。黒とんこつ」は過去にも数回発売されていた商品で、今回は「とんこつの旨みをさらにアップ」させたことが大きな変更点とのことです。今までは大砲ラーメンのとんこつスープとしてはかなり物足りないデキだったので、とんこつを強化したのは歓迎で楽しみです。どんな一杯に仕上がっているのでしょうか。スープ1.4g)ビタミンB1:0.34mgビタミンB2:0.37mgカルシウム:232mgとんこつスープは濃厚になったが「大砲ラーメン」らしさは感じないスープは「濃厚なとんこつスープに、大砲ラーメンのオリジナルレシピを再現した特製ピリ辛マー油を合わせ」、「ラー油のピリッとした辛みと、ガーリックの香ばしい風味が特長」とのこと。濃いめのとんこつスープにマー油が加わる構成。とんこつは昨年の同商品比べて確かに味が濃くなっているように感じますが、大砲ラーメンのスープらしさはあまり感じられず、とんこつ臭は相変わらずまったくないです。スープ側の味が濃く強くなったことで、マー油が相対的に弱くなってしまい、昨年バージョンに比べるとニンニクが前に出てきません。大砲ラーメンらしい荒々しい味に期待しましたが、マー油の存在感が減退してとんこつスープのまろやかさが際立ってしまっています。普通のカップ麺のスープとしてはそれなりにおいしいのですが、「大砲ラーメン」を冠する再現商品と考えればかなり物足りないデキでした。油揚げ麺としては細い麺で香ばしい麺は「大砲ラーメンの麺をイメージした、中心が硬めで濃厚スープとしっかりと絡む細麺」とのこと。実際のお店の麺に比べるとひと回り太く、また多少縮れもあるため、あまりお店の麺を再現できている感じはしませんが、油揚げ麺としてはよくできている麺かと思います。多少油揚げ麺臭はあるものの、今回のとんこつスープと合わせると香ばしく感じられ、いかにもカップ麺らしい味になっています。スープと麺の相性はなかなか良かったです。具は「ダイス状の味付け肉に、タマゴ、ネギ、紅ショウガ、ゴマを組み合わせ」たとのこと。具はお店のラーメンを再現する意図がまったく窺えない構成ではあるものの、結構ボリュームがあります。ダイス肉は10個くらい入っていて食べ応えがあり、たまごも甘さと色味で目立っています。ごまの風味も強く効いていてスープの香ばしさを増させています。最初からカップに入ってしまっている紅しょうがはちょっと疑問を感じる存在で、これが入ることでいちばん目立つ味が紅しょうがになっているように感じました。私は紅しょうが嫌いではないですが、でもお店の味を再現するなら紅しょうがをこれだけ強く効かせるのはちょっと違うのではないかと思います。カップ麺の味としてはジャンキーさを増させる方向で悪くなかったですが、「大砲ラーメン」の再現商品と考えるなら、お店の味から離れていく方向にアレンジが加わってしまっている状況だと思います。(3)普通のマー油とんこつラーメンのカップ麺と考えるならば、それほど悪くない商品だと思います。濃厚とんこつにマー油の香ばしさ、そしてたくさん入っているダイス肉など豊富な具。今回は「大砲ラーメン」の再現商品。呼び戻しスープの強烈なとんこつ臭や具の構成は、お店の一杯からは程遠いものでした。実際のお店に近いマー油を使っている以外はそれほどお店の味に近づける気はないように感じました。タイ風春雨」ホーム次の(新しい)記事2018年4月2日・3日発売のカップ麺新商品プロフィールAuthor:オサーン三十路男。カップ麺新商品を食べまくる。Author:ハンサム三十路男。とんこつとみそが好き。画像の無断転載を禁じます。scriptブランド別分類(まるか食品)。