父親の仕事の関係で、10ヶ月から7歳までサンフランシスコで育つ。姉と一緒にクッキーを焼いたのが、お料理の原点。衣食住ブランドを展開する日本企業に勤務。ホームベーカリーでパン作りを始める。自然発酵種と出会い、その面白さに魅了され、手捏ねのパン作りの世界へ。ル・コルドン・ブルー東京校パンディプロム取得後、シニフィアン・シニフィエにて研修し。志賀勝栄氏のパン作りを学ぶ。パン・お菓子に限らず、美味しいものが大好きな食いしん坊。日程とお申込みはコチラ関連キーワードお客様の声この講座に対するご感想をぜひお寄せください。