2016年259杯目(9月6杯目)の麺研究です。ある『高崎はた山』さんへ久しぶりに訪問をしました。訪問時に先客が多数いましたが待たないで座れました。その後、8人が来店しました。今回も暑かったので5月15日~10月15日まで限定の【冷し担担麺(並盛・180g)900円】を注文しました。16分後に冷し担担麺が着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。冷し担担麺には、挽き肉と刻みネギがたっぷりトッピングされていました。スープは、あっさりして冷たい濃厚ドロドロ醤油スープでした。麺は、腰がありスープと絡みが良い細縮れ麺でした。美味しかったので次回も訪問したいと思います。健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。