マイクロバブルの科学と技術に関する難しい情報をやさしく解説し、深く考えることによってマイクロバブルの物語をよりおもしろくします。それをゆかいに展開させていきます。これが、あたかも燎原の火のように、それこそ国境を超えて、どこまでも広がり、国民生活と産業に深く分け入ることで、マイクロバブル社会が形成されることをめざします。国東の食環境(79)4回目の「国東お魚便」は、先に紹介させていただいた3蛸、鯵に加えて鯛も入れることにしました。それぞれの購入価格は、蛸が3匹1.8kgで2304円、鯵5匹で768円、鯛2枚で1195円でした。それぞれ1匹あたりでは、768円、256円、598円でした。国東の食環境(78)K1さんへの第3回「国東お魚便」がとてもよかったという感想をいただきましたので、その返事に、「そろそろ、第4回はいかがですか?」という返事を出したところ、すぐに電話がかかってきました。国東の食環境(77)先日の東京K1さんへの「国東お魚便」は上手くいったようで、お喜びのお便りをいただきました。K1さんの体力を整え、元気回復に役立ったようで何よりよかったと安堵いたしました。そのK1さんの食卓では、まず、蛸の刺身をいただいたそうです。先日の第1回は、好評のうちに終わりました。早くも、3つの分野での具体的な取り組みも始まりました。地域の課題を、地域の人々を中心軸にして解決していく、そのための研究会、この方針が正しく受容されたのではないかと思っています。国東の食環境(76)スズキやや小ぶりでしたが、生きていたスズキを購入することができました。このサイズのスズキは購入したことがなく、さて、その味はどうであろうかと思っていました。その日のうちに、この小さい方を刺身にしていただきました。国東の安岐港の魚の競りに行ってきました。その2日前は、魚の水揚げがほとんどなく、今度はあるかもしれないと思ってのことでした。競りの時刻になると、購買客も徐々に増えてきて、市場が賑やかになってきました。国東の食環境(72)鯵とカナガシラ先日の蛸に続いて、本日は、鯵とカナガシラの話を紹介しておきましょう。夏も本格化してきて、安岐港で水揚げされる魚も徐々に変化してきました。その魚たちを見ることができるので、週末になると、この競りに出かけたくなります。昨日は、梅雨が明けてから、久しぶりに雲一つない快晴でした。これを皮切りにして本格的な夏がやってくるのでしょうか。そんな天気に誘われて、こちらも何週間ぶりでしょうか、国東安岐港の魚の競りに行ってきました。国東市武蔵町に、「スーパーエース」という店があります。我が家かは、車で10分のところにあり、いつもよく利用しています。いつのまにか、従業員とも仲良くなり、声を掛け合うこともしばしばです。国東の食環境(73)・ホゴとベラ先日の日曜日の朝、我が家を建てた時の左官屋さんのYさんが、大分空港傍の海で釣った魚を持ってきてくれました。かれは、左官屋の仕事をしながら、一方で魚釣りも楽しむという余裕のある生活をなさっておられます。国東の食環境(72)先日の安岐港の競りでの話の続きです。ひとつ、手ごろな魚はないか。思いながら、物色をしていると、やや小ぶりのレンチョウがありました。国東の食環境(71)本日は、久しぶりに安岐港の魚競りに行ってきました。水揚げの魚もかなりあり、夏を迎えて、魚もそれらしくなってきました。目についたのが、生きたヒラメで、体長25~30cmのものがいくつも箱のなかで泳いでいました。この値段が3枚で700~800円程度でした。国東の食環境(70)カワハギ梅雨の晴れ間をぬって、先週の金曜日に安岐港の魚市場の競りに行ってきました。その前夜は雨が降らなかったので、魚は獲れているであろうという予測していました。これがあたり、魚の水揚げ量は少なかったのですが、市場に到着すると、すでに競りは始まっていました。国東の食環境(69)前日に雨が降り、この土曜日の競りには行きませんでした。「雨の日の魚は買うな」、これが母の「言い伝え」だったそうで、そのことを家内から教えていただきました。国東の食環境(68)残りものに福このところ、毎週の土曜日に、国東の安岐港の魚の競り市場に通っています。おかげで、このシリーズの記事がより豊かになって発展しています。今日も魚が多く、きっと、よいことがあるのではないか!密かに期待しながら、その市場に臨みました。