私らしい時間が生まれる、エクシオールで作る庭。庭に出て、空気を感じながら庭ごはんをいただく。ひと味もふた味も違う、とびきり美味しい時間が生まれます。update夏にピッタリのそうめん。タレやトッピングを工夫するだけでごちそうになります。今回は美味しい茹で方と、トッピングの組み合わせ方を伝授!考えてくれた人Profileそうめん研究家・ソーメン二郎さん奈良県桜井市の三輪そうめん製麺所の家系に生まれる。全国のそうめんを食べ歩き、そうめん復権活動を行う。絵本『そうめんソータロー』(ポプラ社)、『そうめんソータロー』のテーマ曲(フォーライフミュージックエンタテインメント)が発売中。梅干し作り方そうめんのおいしい茹で方STEP1たっぷりの湯を沸かし、すっぱい梅干しを1個入れる(梅干しに含まれる酸によって麺にコシが出る)。STEP2沸騰したら梅干しを取り出し、麺がくっつかないようにバラバラと入れる。STEP3最初だけ麺をほぐし、そのままグルグルと対流させる(途中でかき混ぜなくてOK)。STEP4表示されている茹で時間どおりに茹で、ザルに上げて冷水でもみ洗いしたら水気をよくきる。みんなで食べると盛り上がるつけダレそうめんに合う具材を組み合わせてつけダレを作ります。めかぶ+サバ缶+しいたけ味つゆこってりと食べ応えあるサバをツルッとのど越しよく。納豆+トマト+鰹だしつゆジューシーなトマトと納豆の風味がベストマッチ。長芋+もずく酢もずくの三杯酢と長芋でさっぱりとした味に。アボカド+ツナ缶+温泉卵+あごだしつゆコクのある具材を豪華に投入したマイルドな一品。オリーブオイル+岩塩+刻みピーナッツ小麦の風味がストレートに味わえる最強の食べ方。トッピングをする時のヒント!お好みのトッピングを、お好みの分量と組み合わせで自分だけの味を楽しみましょう。update“自然とつながる私らしい時間”というコンセプトをもとに編集されたライフスタイルマガジンです。エクシオールは、自然とつながるライフスタイルを実現するガーデンエクステリアブランド。自然とつながることで心を豊かにし最良の時を過ごす。本誌では日々の生活を充実させるヒントなどをご紹介しています。ご希望の方は以下のボタンよりお申し込みください。無料でお届けいたします。