美味しいエビのクリームスープ隠し味の味噌がホッとする優しい味に仕上がります。少々〜作り方〜1)厚手の鍋にオリーブオイル、ネギ、塩を入れて全体にオイルをなじませて蓋をして火にかけて蒸し炒めにする。蒸気が上がったら弱火にして時々そこからかき混ぜる。ネギがしんなりして柔らかくなったらエビを加えて表面を焼き付ける。一煮立ちさせたら深めのボウルに移す。3)エビを取りのぞき、スープだけをバーミックスで全体をなめらかなスープに撹拌する。4)スープを鍋に戻し、塩こしょうで調味してできあがりです。エビは殻をむいて、盛り付ける時にスープの浮き身にします。Point!・盛り付ける時にパプリカパウダー、パルメザンチーズ、粗挽き黒胡椒などをふると、アクセントになって仕上がりがきれいです。・豆乳を使ったり、トマトペーストを使ったり材料はお家にあるもので代用可能です。オマール海老のビスクの流行からすごく有名になりましたね。家族みんなの分、プラスお代わりも!!となるとスープだけにそんなにお金かけられないのが悲しいんでセレブになりたい。仕方なく作ってみるかってけど以外とコレも捨てたもんじゃないって!!"無頭海老のビスク"じゃ、なんかさみしいネーミングなんで、"ブラックタイガーのビスク"なんか強そう!心強い名前!!!(๑˃̵ᴗ˂̵)ところでビスク(Bisque)とは?クリームベースでローストした野菜と甲殻類(主にカニ、エビ、ザリガニ、)などの出汁の濃厚な滑らかなフランスのスープ🇫🇷です!本場では殻まで砕いてスープに入れてしまうそうで、そんな強靭なミキサーがあればやってみたいところです。ま、殻まではさすがに入れんでも出汁だけでもとれればビスクって呼んでイイでしょう?いいいい。いつも美味しい!もの探しの句あ、失礼しましたー!〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ではではここからは全く関係ないはなし。殻は殻でもふさふさ毛殻を着た冬に強い毛物族の話題。耳スケの動画でもみてほっこりしませんか。́)`*)╯♡感謝ですです。身体を温めてくれてぽかぽかに。ショッピング今日もワイン部スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。