心に響くパンを焼く心に響くパンを焼く痛くて痛くてたまらない真実にどっぷり浸かる。最後の最期まであがく覚悟。そんな「生き抜く」という貫く美学。01:04受付は終了致しました。お知らせが遅くなり、お申込みまでの期間が短いですが、ワークショップを行いたいと思います。19日(火)、26日(火)にもワークショップを行います。詳細は、もう少し時間がかかりそうです。コーヒー中心というのは、7月は今回のみです。内容を一新したいと思います。カッピング(少量の試飲)中心であることは変わりません。通常は、円すい型のコーノ式とネル(布)で抽出している当店ですが今回は、カリタの台形3つ穴のドリッパー、ステンレスフィルター(ペーパーが不要なモノ)、ドーナツドリッパー、それぞれ同じ豆で淹れて、飲み比べてみましょう。夏ということで、アイスコーヒーも淹れ方を2種。それにより、同じ豆でも違う楽しみ方ができます。器具の特徴を理解し、それを活かした抽出ができなければ意味がありませんね。時間の許す限り、他の抽出もしていきたいと思います。目の前で抽出しますし説明も致します。試飲会のようなものですが、ドリップの勉強にもなります。みなさんに作業していただくということはありません。「飲みたいコーヒーを抽出するにはどうすればいいのか」を知らなければ、やっても行き詰まるだけです。プロではないですから訓練してまでやりたくないですよね。今、飲みたい好きなコーヒーに辿り着くために、どう淹れるか、お店選びやお店でどれを選べばいいのかのヒントを見つけていただければと思います。理由を知り、違いを楽しめる思考力を養うことができます。カッピングによる味覚や好みに関するワークショップです。ドリップ教室ではありませんので、ご理解くださいませ。多くはありませんが、スイーツ、焼き菓子付きです。お菓子は、お持ち帰りはできませんのでご了承ください。当店では、苦手だと思っていたコーヒーを好きになった方がたくさんいらっしゃいます。「酸が苦手」などの方、思考を変えて、受け入れる心を持てば、コーヒーも身体に合ってくることもあります。体質の問題でない限り、苦手だと思い込んでいる可能性が高いです。苦手意識を変換する方法もお伝え致します。チャレンジしてみてください。定員オーバーした場合、抽選とさせていただきます。定員内の場合、すべて先着順となります。締め切った回は、このブログでお知らせ致します。メールのみの受付となります。ブログで「受付終了」とするまでは受付は継続しております。携帯電話などからのメールの場合、PCからのメールを受け取れるようにしておいてください。返信ができない場合、無効とさせていただきます。info@sensetsens.jpメールに書いていただきたい記入事項です。人と人として常識のあるメール内容でお願い致します。私は機械ではなく、感情のある人間です。タイトルは、「好きなコーヒーを見つける方法」としてください。�お住まい(例:渋谷、つくし野、などでかまいません。入れる可能性が高くなります。当店にご来店いただくことが初めての方はそのように書いてください。メールの返信にて、受付完了とさせていただきます。お手数ですが、受付完了メールをご確認の上、確認の返信をお願い致します。受付できなかった方にも返信は致します。変更、キャンセルはないようにお願い致します。中学生以下はご参加いただけません。ご夫婦でお申込み希望の場合のみ、一度のメールで2名分を受付致します。お2人分の記入事項をお願い致します。4名、集まらない回がある場合、中止とさせていただきます。受付のメール送信のフライングは、失格とさせていただきます。それでは、お申込みお待ちしております。23:20受付を終了致しました。お申込みいただき、ありがとうございます。ご参加いただける方には、メールを送らせていただきました。ご確認の上、確認の返信をお願い致します。当日、楽しい会になるようにしたいと思います。受付完了メールが遅れまして、申し訳ございません。先ほど、すべて、送信致しました。念のため、お時間のある時に、確認の返信をお願い致します。受付できなかった方への返信は、10日中とさせていただきます。こちらも、申し訳ございません。定員6名としておりましたところ、8名に変更致しました。たくさんのお申し込みをいただきましたので、できるだけ多くの方々に、お楽しみいただければと思います。00:49受付終了です!!22:14分で、締め切りました。お申込み、ありがとうございます!午前の部は、定員の3倍ほどのお申込みがありましたので、抽選となります。午後の部は、少数のオーバーでしたので、先着と致します。明日中には、受付完了の返信を致しますので、しばらく、お待ちくださいませ。-「好きなコーヒーを見つける方法」受付終了しました。珈琲を飲んだり、自分で淹れたりすると思います。ことが、どれほど、影響するのかを感じていただきたいと思います。私も、同時に、勉強させていただきます。楽しいコーヒーのある生活への楽しいイベントです。嫌いなのか、飲んだコーヒーが、苦手だっただけなのか、ぜひ、チャレンジしていただきたいです。抽出が、できる必要はありませんので、「飲み専門」で大丈夫です。同じ豆でも、違う淹れ方などで、少しずつ、15種~20種くらい、試飲できると思います。日時:8月22日(金)PM14:00~17:008月23日(土)AM9:30~12:30、PM14:00~17:0022日は、パン販売のみ、営業しながらの開催となります。23日は、お店は、お休みです。sens」カフェスペース定員:各6名(予定)参加費:3500円(ケーキ、焼き菓子付)お申し込みの受付:8月9日(土)21:00〜12日(火)24:00まで受付は、終了致しました。ありがとうございました。締め切った回は、ブログで、お知らせ致します。メールのみの受付となります。PCからのメールを受け取れるようにしておいてくださいね。�お住まい(例:渋谷、横浜、などでかまいません。複数、可能な場合は、すべて、書いていただけると、入れる可能性が高くなります。ご希望の順番がある場合は、それも、書いてください。8月13日(水)には、メールの返信にて、受付完了とさせていただきます。定員オーバーなどで、受付できない場合は、返信できかねますこと、ご了承くださいませ。変更、キャンセルは、ないように、お願い致します。中学生以下は、ご参加いただけません。一度のメールで受付致します。お二人分の記入事項をお願い致します。定員6名ですので、1名でのお申込みのほうが、確率は、高くなります。3名も集まらない回がある場合、中止とさせていただきます。受付のメール送信のフライングは、失格とさせていただきます。それでは、お申込み、お待ちしております。