blog京急弘明寺より徒歩15分、六ッ川バス停よりは徒歩5分です。10:00~20:00(水曜定休)2011年11月2011/11/3014:37アラフォー!?11月26日は誕生日でした(^o^)37才になりました(^-^)「アラフォー」!?先日、「自分なんてカツ丼大盛り3杯は食べてましたよ~!」って、若い頃の大食い自慢をしてしまいまいたが...さすがに、若くはないです。そんなに食べれないですョ(>.<)しか~し、パティシエですから、気持ちだけは若くないといけませんよね(^-^)流行に左右される事はありませんが、常にアンテナを張って、時代のトレンドは知っていないとですょね(^-^)(なかなか時代について行けてないですが...)これから一年、36才の頃の私より一回り成長したいと思います(^-^)さて、誕生日の際はたくさんのプレゼントをありがとうございました(^-^)この場をかりてお礼申しあげます(^-^)スタッフからもサプライズ誕生会のプレゼントをしてもらいました(^.^)仕事終了して、さぁ帰ろうとしていたその時...水野君の歌声と共にケーキが登場~!おぉ~!ラ・フランスのタルトのプロフィット仕上げ。)2011/11/2316:4「エル」完売致しました。いつもアンプリュースをご利用下さりありがとうございます(^-^)クリスマスケーキのご予約が始まりましたが、今年も「エル」は4日で完売致しました。その後もお問い合わせが多いのですが、限定数以上お作りする事ができません事、ご了承下さいますようお願い申しあげます。チョコレート細工を一つ一つ手作りで作り、豪華な飾り付けをする為、たくさん作る事ができません。お問い合わせいただいているのに、お応えできないことご理解下さいますよう、お願い致します。次に完売間近なのが「ブッシュ・ド・ノエル」です。こちらも限定数以上お作りする事ができませんので、お早めのご予約をお願い致します。「ショコラ・ノブレス」は思っていたよりも問い合わせが多いので、限定数を少し増やしました。クリスマスケーキは一つ一つ丁寧に手作りで作りますので、大量生産ができません。クオリティを落とさず、最高の状態で召し上がって頂きたいので、スタッフ全員で精一杯頑張りますのでよろしくお願い致します。)2011/11/1314:38長崎3日目この日は朝から小浜にある「オカモト・シェ・ダムール」さんに行きましたはい、岡本兄貴のお店ですょ(^o^)広いテラスがあって、と~ても気分が良いです(^o^)ケーキ、どれも美味しかったです店内には兄貴の人柄が随所に垣間見ることができ、店内を見ているだけでもオカモトワールドに引き込まれて、わくわくします(^.^)長崎市内に戻り、「リモージュ・タケヤ」さん、「レクルール」を廻り、「ボンソアール」さんで少しゆっくりして空港まで送っていただきました(^-^)神田シェフにも見送っていただいたのは何だか不思議な気分でしたが、充実した3日間でした(^-^)今回も長崎でたくさんの事を学ぶことができたので、すぐにお店に活かしていきたいと思っています(^o^)岡本兄貴、移動の運転など本当にお世話になりました。長崎で講習会をさせていただきました(^.^)「うさぎ組」の講習会だったのでかなり緊張しましたが、いつもお世話になっている兄貴達に何かお手伝いがしたいと前から思っていたので、包み隠さず今の私にできる100%の力を出しきりました。アシスタントにはボンソアールさんの斎藤くんとレクルール時代の一番弟子の小笠原がしてくれました。おかげで、ケーキ4品、焼き菓子1品を予定通り作れました。アンプリュースをオープンしてから一年間、私なりにお菓子の勉強を一生懸命やってまいりました。レクルール時代からの成長を見ていただきたい一心で頑張らせていただきました(^o^)岡本兄貴はじめ、うさぎ組の兄貴達、横山さん、準備や手配など本当にお世話になりました。ロートンヌの神田シェフにも来ていただいてとても嬉しかったし、勉強にもなりました。)2011/11/514:28ハロウィン仮装大賞ハロウィンの際はたくさんのご来店ありがとうございました(^-^)仮装した方もたくさん来ていただいて、とても賑わいました(^-^)去年は90名程でしたが、今年は仮装した方々が160組、230名も来られました!かわいい仮装、手の込んだ仮装など私達もとっても楽しかったです(^o^)さて、今年は仮装大賞をすると言うことで、スタッフ皆で撮ったお写真から選考させていただきました(^.^)四回に分けて選び、最後の三枚に絞り、この中から大賞を選ばせていただきました。どの仮装も本当にかわいくて良かったので、なかなか選べず、結局深夜までかかってしまいました(>.<)大賞に選ばれたのは...マリオとルイージに仮装した兄弟くんです!ヒゲを筆で書くなどアイデアとユーモアいっぱいの仮装に他のお客様からも注目を集めていました(^o^)金賞は、ミツバチに仮装した姉妹ちゃんです(^o^)仲の良さが際立ったほのぼのとした仮装でとても可愛かったです。銀賞は、白雪姫に仮装した親子さんです(^o^)魔女役のお母さんと、毒リンゴを持った白雪姫。380円税抜バレンタインデー限定ケーキ2/12(水)12〜19時で営業致します。