記載されている内容は2017年09月24日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。とんがり帽子のような形のタジン鍋、その魅力はなんといっても食材の栄養と旨味が丸ごと味わえることです。タジン鍋ひとつで、料理のレパートリーがぐんと増えることでしょう。栄養と旨味が詰まった野菜やお肉がたっぷり味わえる、タジン鍋の魅力と使い方、レシピをご紹介します。シェアツイートはてブ目次タジン鍋ってどんなお鍋?タジン鍋の基本的な使い方タジン鍋の種類と使い方タジン鍋を使ったおすすめレシピタジン鍋の使い方で気をつけることタジン鍋で簡単に料理上手タジン鍋ってどんなお鍋?おしゃれなミールキット「たっぷりケールのチーズナッツサラダ」|フリー写真画像タジン鍋とは、モロッコやチニュジアなど北アフリカ地域の伝統的な調理器具です。水が貴重な地域で誕生した無水料理を得意とするお鍋です。無水料理とは水をほとんど使わず、野菜やお肉に含まれている水分や脂を使って、素材の旨味を引き出す料理のことをさします。タジン鍋がどうしてあんな形をしているのかご存知でしょうか。実は、あの形に秘密が隠されています。蓋を介して加熱された食材の水蒸気がうまく循環されるので、素材の持ち味を生かした料理が簡単に作れるのです。ひとつタジン鍋の便利な使い方は、作った料理をそのままお皿として使えるということです。保温性にも優れていて見た目もとてもかわいいので、食卓を素敵に飾ってくれるでしょう。煮る・焼く・蒸すに対応し、簡単にヘルシーな料理が作れる万能鍋といえます。Photo数年前にブームになったタジン鍋の使い方がよくわからず、あまり使用したことがない方もいるでしょう。タジン鍋の基本的な使い方はとても簡単です。お鍋に材料と調味料を入れて、蓋をして20~30分ほど弱火にかけるだけです。調味料は料理によって、鶏がらやブイヨンなどお好みの味付けが楽しめます。素焼きのタジン鍋を長持ちさせる使い方は、料理の前に約30分くらい水につけておくと良いでしょう。これは、直接コンロにかけた時の乾燥によるひびを防止するためです。水につけた後は、タジン鍋についた水分によるひび割れを防ぐために水気を丁寧にふき取りましょう。タジン鍋の片づけ方のポイントは、料理後すぐの熱い状態のまま水につけないようにすることです。急な温度差で鍋に亀裂が入ることがあります。放置して手で持っても熱くない程度になったら食器と同じ方法で洗いましょう。タジン鍋の種類と使い方タジン鍋の良いところを生かしつつ、より便利に調理ができるよう色々な種類のタジン鍋が発売されています。基本の使い方は同じで、簡単においしい料理が作れます。用途に合わせてご紹介します。シリコンタジン鍋Amazonで見る楽天で見るYahooで見るシリコン製タジン鍋の使い方は、電子レンジやオーブンで簡単に無水料理ができる点がポイントです。シリコン製は、土鍋などが素材のタジン鍋の使い方と比べると手軽さが魅力で、焦げなどの心配もありません。蓋が厚さ5センチに畳めますので収納にもとても便利です。基本の使い方は、お鍋にお好みの材料と調味料を入れて電子レンジにかけるだけです。材料によっては5分程度で仕上がりますので時短料理にも最適です。冷凍や冷蔵もでき、食器洗い乾燥機にも使用できますので重宝するでしょう。した作りで、コンパクトになるので収納にも場所を取らず、一人から二人分でたくさんの野菜が食べられるので、大きさもばっちりです。家事っこすのこ付きタジン鍋Amazonで見る楽天で見るYahooで見るすのこ付きタジン鍋の使い方はせいろの使い方と似ています。すのこを利用することによって水分が下に落ちる為、上手に蒸し料理が仕上がります。野菜は蒸すことでカサが減るので、たくさん野菜を食べたい方には蒸し野菜もおすすめです。焼売などの調理にも適しています。すのこを外すと一般的なタジン鍋としても使用できる点も便利です。IH対応タジン鍋IH非対応タジン鍋をIHで使用した場合、ひびわれなどの不具合が生じることもあります。IHヒーターを使うご家庭も多いことに伴い、IHに対応できるタジン鍋も発売されています。IH・レンジ・直火対応の3WAYタジン鍋など、色々な機能を合わせ持ったタジン鍋も発売されており、用途に合わせて選べるのでとても便利です。皆さんもお好みのタジン鍋を見つけてみませんか。栄...タジン鍋の基本の使い方を応用して、色々なレシピに挑戦してみましょう。手間がかかりそうなイメージの料理もタジン鍋を活用すれば、意外と簡単にできます。あなたの料理のレパートリーに是非加えてみてはいかがですか。カレー味の蒸し焼き野菜タジン鍋の使い方のひとつに「蒸し焼き」という調理方法があります。素材の持ち味を逃がさず、簡単においしく仕上げることができます。この使い方を利用したカレーとチーズが相性抜群の野菜たっぷりレシピをご紹介します。しめじ、玉ねぎ、ミニトマトなどお好みの野菜にピザ用チーズとカレー粉を入れて、ゆっくり蒸し焼きにするだけの簡単レシピです。レシピを見るお手軽ミルフィーユ鍋お鍋は家庭の定番料理です。タジン鍋の基本の使い方で、いつものお鍋とはひとあじ違う存在感たっぷりの野菜とお肉を楽しむことができます。キャベツなどのお好みの野菜と豚ばら肉を重ねただけで、おしゃれなミルフィーユ鍋の完成です。レシピを見る秋鮭とマッシュルームのアヒージョスペイン料理の定番、アヒージョをタジン鍋で作ってみませんか。アヒージョとは、スペイン語でにんにく風味という意味です。オリーブオイルとにんにくの香りが鍋の中に立ち込み、風味豊かなアヒージョが味わえます。具材をエビやミニトマトに変えてみてもおいしいでしょう。見た目のかわいいタジン鍋で食卓に出せば、おしゃれなおもてなしにもぴったりです。ビールのおつまみにもよく合います。家事っこタジン鍋でスイートポテトオーブン対応のタジン鍋の使い方を応用すれば、スイーツだって作れます。タジン鍋でのスイートポテトの作り方は、蓋を外してオーブンで焼くというものです。タジン鍋の中のスイートポテトをれんげですくって食す、和の雰囲気が味わえるスイートポテトはいかがですか。洗ったさつまいもを皮ごとタジン鍋に入れて中火にかけるだけで、レンジでは味わえないホクホクの焼き芋が仕上がります。タジン鍋で作った焼き芋なら、手軽に石焼きの味わいが楽しめます。ブルネット...タジン鍋の料理では火加減が肝になります。タジン鍋の使い方で注意する点と対処法をご紹介します。ふきこぼれタジン鍋の使い方で注意することのひとつは、汁気の多い煮物の調理です。野菜を煮ることでたくさんの水分がでますので、火が強すぎるとふきこぼれの原因になります。ふきこぼれが起こりそうになったら火力を絞ったり、蓋をずらして蒸気を逃がしながら調整するとよいでしょう。ふきこぼれ対処として、より調理のしやすい蒸気を抜くための穴があるタジン鍋も発売されています。焦げタジン鍋は高温調理になりますので、焦げつきやすいという特徴があります。タジン鍋の調理には野菜の水分が重要になってきますので、水分がとんでしまった状態で強火調理をすると焦げてしまうのです。焦げを防止するタジン鍋の使い方は、野菜を数分水に浸してから調理してみましょう。冷蔵庫で保存した野菜は水分が奪われることがありますので、ひと手間のこの下準備をおすすめします。タジン鍋の火力は、弱火と余熱が基本になりますので、火加減の調整によっても焦げを防ぐことができるでしょう。焦げ付きの落とし方タジン鍋の底が焦げ付いてしまったら、重曹を使って落とすことができます。1.焦げを覆うようにタジン鍋に水を入れます。2.小さじ1~2杯くらいの重曹を入れ、約10分ほど沸騰させます。3.自然に冷ました後、柔らかいスポンジなどでこすると焦げがはがれます。タジン鍋が焦げ付いたら、その日のうちに処理すると焦げがさらに落ちやすくなります。タジン鍋で簡単に料理上手いかがでしたでしょうか。タジン鍋の使い方をマスターすれば、今まで作ったことのなかった料理にも挑戦したくなるでしょう。存在感たっぷりの野菜やお肉は心も体も元気にしてくれるでしょう。タジン鍋を上手に活用して料理の可能性をどんどん広げてみませんか。中華鍋の正しい手入れ方法をご存知ですか?中華鍋は、炒め物や揚げ物、蒸し物など、様々な調理ができて大変便利です。中華料理以外にも使えます。使うのが大変そうと思う方もいらっしゃるでしょう。今回は、正しい中華鍋の手入れ方法をご紹介します。キッチンに置くオシャレなカップボードのイマドキはコレ16選キッチンのスペースが狭いけどおしゃれなキッチンにしてくれる便利なアイテムの1つが「カップボード」です。カップボードはカップや食器を収納するだけでなく、キッチンをおしゃれにするデザインする上で重要です。今回はおすすめのカップボードについてご紹介いたします。オイルポットとは?問題点と上手な使い方|おすすめ3選ここではオイルポットについてみていきます。オイルポットは揚げ物で使った油などを良い状態で保管することができます。おすすめのオイルポットや、効果的な使い方、またオイルポットの問題点などもご紹介しているのでぜひご覧ください。おすすめのトースター10選|お洒落なトースター3選オーブントースターは主にパンを焼く調理器具ですが、最近では「美味しく」パンを焼くという付加価値が付くようになりました。デザイン面でも、優れているトースターが登場したりと多岐に渡ります。トースターはパンを焼く以外にも使えますので、詳しく見ていきましょう。炊飯器の早炊き機能の活用ポイント|普通炊きとの2つの違い炊飯器にある「早炊き」機能を使ったことはあるでしょうか。「早炊き」と普通炊きの違いは、「早炊きは美味しくない」と言われる理由、そしてその対処法など、炊飯器の「早炊き」について徹底解説します。食材がくっつきにくく手入れが楽なテフロン加工のフライパンですが、使っているうちにだんだん食材がくっついたり焦げたりしてイライラすることはありませんか。テフロンなどくっつきにくい加工がされたフライパンの寿命の目安や使い方のポイントをまとめました。ペットボトル収納におすすめのアイテム7つ|買える場所ペットボトルの収納に箱買いしたときの段ボールをそのまま使うのは、あまり好ましくはありません。最近ではペットボトルの収納に役立つ収納アイテムが多数リリースされています。この記事ではペットボトル収納に役立つアイテムを紹介します。冷蔵庫の中身を整理する方法10個|冷蔵庫管理アプリ5つ冷蔵庫の中身を把握できているでしょうか。冷蔵庫の中身を整理するのは、なかなか難しく、把握でいていないという人が多いのが現状です。本記事では、冷蔵庫の中身を管理するための方法やアプリなどをご紹介します。方法論とツールを活用して、冷蔵庫管理にお役立てください。冷蔵庫の上にオーブンレンジを置こうとして、直置きしてしまってもよいのかと不安に思ってはいませんか?オーブンレンジを直置きしてもよいのか、そしてそれ以外に冷蔵庫の上がどのように活用できるか気になりますよね。今回は冷蔵庫の上の活用やおしゃれの方法を紹介します。おしゃれなキッチンになる雑貨|ペーパーホルダー/一人暮らしキッチンの空間をおしゃれにすることで、料理や家事も楽しくなります。さまざまなおしゃれキッチン雑貨から、自分好みのお気に入りを見つけていくことが大切です。これから、おしゃれなキッチンになる雑貨をモノ別や状況別に紹介していきます。【特徴別】おしゃれな電子レンジ・ラック・収納方法|小型/安い電子レンジはキッチンには欠かせないアイテムです。今回は、この電子レンジをどのように選べばいいのか、どんな電子レンジがおすすめなのか、さらにその収納術などもあわせて紹介しています。自分の好きな電子レンジをインテリアのように楽しんでください。毎日のようにステンレス製の水筒をお使いになっているとお茶類やコーヒーの茶渋などの汚れが気になる方も多いでしょう。洗剤で洗うだけでは茶渋のような付着した汚れは落ちません。今回はステンレス製水筒の内部の汚れの落とし方を詳しくご紹介していきます。一人暮らしの揚げ物調理におすすめの鍋・油処理方法・コツ一人暮らしでは、なんとなく億劫になってしまう揚げ物ですが、コツやポイントなどをつかむと手軽に楽しむことができます。揚げなくても揚げ物はできますし、少ない油で揚げることもできます。一人暮らしのメニューを揚げ物で広げましょう。冷蔵庫の上の収納方法・置いても良い・ダメなもの|電子レンジ冷蔵庫の上を、ただ遊ばせたデッドスペースにしてしまってはいませんか?いくつかの注意点さえ守れば、冷蔵庫の上は便利な収納スペースとして活用することができます。今回は、冷蔵庫の放熱の仕組みから、冷蔵庫の上に物を収納する方法、ぴったりの収納グッズなどをご紹介します。させる切れ味のよい包丁で料理すると楽しくて、調理の腕も上達するような気分になりませんか。こちらでは、包丁の素材別な切れ味やお手入れ方法についてお話しします。これから料理を始めてみようと考えている方やもっと切れ味のよい包丁を探している方、必見です。土鍋は寒い季節になると食卓に登場する回数が増えますが、使い始める前に行う目止めは行っていますか。目止めは土鍋を長く使い続けるために必要な作業ですが色々な方法があり、どれも簡単な方法ですが、ちょっとしたポイントがありますのでぜひ覚えて土鍋を育ててください。食器を洗う時に当たり前に使っている水切りかごですが、ミニマリストを中心に、水切りかごを使わない方法で食器を洗っている人が増えています。それはどういった方法なのでしょうか。水切りかごを使うことで不満に感じている方は、ぜひ読んでみてください。冷蔵庫の開けっ放し防止におすすめのグッズ・温度|食材/熱い冷蔵庫を開けっ放しにしていると、ほとんど良い事が無いため、充分に気を付けるようにしましょう。実際に冷蔵庫の開けっ放しを防ぐ方法やグッズはあり、できる限り積極的に行動を取っていくと適切です。すれば、冷蔵庫の開けっ放しを未然に防ぐ事ができます。生ゴミ用のおすすめのゴミ箱|野外/室内/臭わない/おしゃれ生ゴミの処理に悩んでいませんか。今は臭いをシャットアウトする高機能なゴミ箱が多数出ています。この記事では、用途に合わせたおすすめの生ゴミ用のゴミ箱と生ゴミを出す工夫をご紹介しています。インテリアに合ったゴミ箱でなおかつ生ゴミの臭いをシャットアウトしましょう。水切りかごを使わないことは可能か・おすすめのタオル|4人家族キッチンがどうしても生活感まるだしになってしまう原因のひとつに、水切りカゴが挙げられます。スペースもとるし、あか抜けないし、スッキリしないし、でもなければなかったで困る。洗った食器はどうしたらいいのか、水切りカゴってなくても大丈夫なのかについても紹介します。