大きくなってるじゃないですか、ほうれん草!小松菜もいい感じ。これ、生でもいけますよ。長ねぎは葉先に枯れが出てきたけど、相変わらず味は最高です。畑の脇の梅の花が満開でした。石井さん、近日ほうれん草取りに来ます。石井さんの野菜、多くのお客様が待っていますので、よろしくお願いしますね。なんと言っても、フレスコで人気ナンバーワンの農家さんなんですから。加藤さんの無農薬大豆はすごかった昨年僕が作った味噌。甘みがあるし風味も良し、ちょっとワイルド感もあり、なかなかいい味でした。ここ数年、使っている大豆は加藤さんの大豆。やけに美味しい大豆だなあとは思っていましたが、本を読んで知りました。ただの無農薬じゃない、オヤジさんの井出さんが丹精込めて作り上げたすごい大豆だったんですね。何とかの賞を取ったことのある、価値ある大豆。表彰式では備前焼の壺をもらい、壇上での堂々たる挨拶で拍手喝采だったとか。秋田だけに、地元のハタハタや比内地鶏等をたっぷり使って堆肥を作り、畑に使っているそうです。今年も味噌作りやらないとですね。しているフレスコ便り。これ、結構時間かけてます。一ヶ月の情報を集約して、スタッフ皆で念入りに作っています。僕は文章は苦になりませんが、編集するのが大変です。スタッフ2人は苦手なようで、月末になり焦ってやっています。クーポンも入れてるのでご利用ください。私オーナーが担当しています。それからこのブログにリンクしているだけのフェイスブック。基本はソルト後藤さんに教えてもらいました。いろんな機能があるようですが、全く使いこなせておりません。言うかよく分かりません。こちらもソルト後藤さんの勧めで先日から始めたインスタ。「少しでも集客になれば」と休みの日にわざわざ店に指導しにソルト後藤さんが来てくれました。基本的なやり方は教わりました。これはスタッフにも担当してもらおうと思いましたが、SNSに疎い僕ら...。初回はうっちーと...。「映えるってなんだよ。「そういうものみたいです。映える映えるってなんか生えてきそうだな。「私だってそんな暇じゃないんですよ。仕事たくさん残ってるんです。「変に触らない方がいいって。