勝山酒造がこの時期にお蔵を開放して見学させてくれるってことを。七夕って言っても仙台の七夕ですから8月です。8月8日、水曜日なんですけど、私は会社を3時間ほど抜け出し行ってしまいました〜(笑)私が結婚披露宴をあげたレストランが入っている勝山館と一緒の会社の酒造部であるこのお蔵。食文化に関して力を入れていることで有名です。披露宴をあげたレストランで、フランス料理と日本料理の融合というフランスジャポネをいただき、ワインだけではなく日本酒を合わせることを勧められたということで、竹丸の中では評価は急上昇(笑)だってさ、見た目にフランス料理的手法で中味はしっかり和食。それに吟醸酒と本醸造のブレンド酒「献勝山」を合わせさせる・・。それでいて、私の好みに合うんだもの、マニアック(笑)それまで宮城県内の並みのお蔵さんが一気に特別なお蔵さんになっちゃいましたよ。ない普通の酒好きにも、仙台の街中にある蔵ということで一度はのぞいてみたいところではないでしょうか。入口入って左には展示室があってビデオが流れているところはさすがは町のお蔵さん。ずいずい入っていてビックリ、こんな街の中にこんなしっかりとした歴史を感じさせる木造の建物が。近代的で機械化が進んでいるのかと思ったのですが、さにあらず。旧仕込み蔵で現在は貯蔵庫に使われているという土蔵が、建物の中にある建物という形でのこっていました。お蔵さんの話を聞いていて、全体的にしっかりと手作りされているという雰囲気が伝わってきます。ホウロウのタンクが並びます。全部が入っているわけではないですが・・とはいうもののこれはかなり大きいですよ。1000石ほど造られているそうです。これまたゴメンなさい。貯蔵庫の奥にある少し小さいタンク。これが今年一番できが良かったというタンクです。山田錦(35%だったか40%だったか?)と宮城酵母。利き猪口を使って酒の良し悪しの見分け、味わい方を教えていただきました。私の中では「宮城県の真面目な純米酒の傾向。強烈な個性はないけど飲み飽きないと言えばいいでしょうか。おっと、これから会社に戻るんだった(笑)搾りの方法は二つ。「やぶた」と「槽」高いお酒は右側、「槽」を使います。飲んじゃっている後だから、説明もまぁ簡単に聞き流している私(笑)最後には試飲と販売がありました。いい方に蔵を案内していただけました。他の蔵では教えてくれない(隣にいた別の蔵の方もちょっと怪訝顔でした)ようなことまで、「俺は好きじゃないんだけど」と言いながら教えてくださいました。そんなことはどこでもやっていますもんね。逆にいろいろ教えてくれて、気持ちがいいです。「いろいろなタイプのお酒が出ていますが勝山のカラーは?」という質問に「何でも造れること」と返事をいただきました。「若いヤツがいろいろ試せる土壌がある蔵です。取り留めがなくなるけど」と笑いながら教えてくださいました。私はこのあとチャンと会社に復帰し、素知らぬふりで仕事をしましたとさ。