作り方1下処理をします。自分でする場合は、頭を右にした状態で内臓を取ります。購入時にお願いしておくとラクです。2爪楊枝や竹串でプスプス穴をあけます。(焼きあがった時に縮まないように)3全体にしっかり塩をします。4焦げ付かないよう、頭を左にした時に見えるヒレと尻尾にアルミホイルを巻きます。5温めたグリルに、表になる面を上にして魚をのせ、中火から弱火で焼き目がつくまで焼きます。6身が崩れないように丁寧に裏返し、弱火でじっくり焼きます。7焼きあがる直前にアルミホイルをとり、魚を裏返して1分ほど焼きます。8大きめの魚の時は、焼きあがり後にそのままグリル内で放置するといいと思います。コツ・ポイント今回は鯛が購入できず、柳を使用しました。盛り付けに100均で購入したのし袋の飾りを使用しています。鯛は市場等で予約することができますが、小さめのものはなかなかないので、尾頭付きなら何でもいいと思います。何日も前から計画をし、いろいろ調べてたどり着きました。Reservedもっと追加するには?。