久しぶりのコメントです。先生のランチのブログを拝見して最近では飲食店でも糖質を意識してると感じいってます。私の地元、郷土料理店でも(有名店)でも「糖質0の発泡酒」を置いて頂くことになりました。スタッフの皆さんから板場にお料理にも工夫してくださればと微力ながら広めていきたいです。段々と...和楽さん。おいてもらって良かったですね。このまま順調に糖質制限食がひろがっていくことを願っています。情報をありがとうございます。中で孤軍奮闘で頑張ってこられた成果がついに結実したと思います。山田悟先生に感謝です。130g/day程度を目安とする,これは凄いですね。プチとはいえ糖質制限食が認識されるとは。主治医に聞いてみます。方針転換をどのように説明されるのでしょうか。世で糖質制限が流行りつつあるのでしょうか??以前中華屋へ行った時は、糖類ナシのお酒を質問したら「ウーロンハイとジャスミンハイのみ」と即答でした。糖尿っけのあるサラリーマンの方が多いのかしら、とそのときは思ったのですが、糖質制限で聞く人も出て来ているのかもしれないですね~^^今後もお手軽メニューが増えたらすっごく嬉しいです。!すごいですね!ほんとうに感激です。山田先生も頑張られたと思いますが、江部先生の毎日毎日の地道な努力の積み重ねや、すべての人々の健康を思う気持ちと、相手の立場がどうあれそれを認める(これが一番難しい?)態度が、このような素晴らしい結果を導いたのだと思います。選べば糖質制限できることを最近発見しました。すきやは、定食メニューしか食券発売無いのですが、買ってから「ご飯抜きで冷奴追加してほしい」というと差額70円プラスで可能となりました。注意は、単品ですか?と時々聞かれますが「ハイ」と答えると、本当に単品しかでてこないので、サラダと味噌汁ついた形でと言わないと寂しい事になってしまいます。なか卯は、サイドメニューの組み合わせでできました。このあたりは洋食ファーストフードより柔軟な対応できるのだなあというのが印象です。【編集】すきやの牛丼ライトサラダセットを2、3年前から食べています。ほとんど血糖値上がりません。牛丼の汁とコーンは避けています。何度か江部先生の講演会の時に会った人に教えましたが、あまり信用してくれませんでした。先生から言うのと違ってダメですね。私の場合、会社の側の定食屋、中華店でごはんの変わりに豆腐にしてもらっています。平日の昼は糖質制限できています。(おかずで糖質多い場合もありますが。