0それは、懐かしの味。今夜はお菓子のお話を。写真は、つい数日前に頂いた貰い物のクッキーの詰め合わせ。昭和の香り漂う古風なデザインの缶からも分かる通り、かなり歴史のある老舗の洋菓子屋さんのものです。(C)circias皆さんは、クッキーという単語から、どんな食べ物を連想されるでしょうか。多くの場合、それはサクサクと柔らかくてとても甘くて、ふんわりと甘いバニラやチョコの香りのする食べ物ではないかと思います。昨今のクッキーというのは主にそういった食感で、結構分厚いものでもほとんど歯ごたえなんてありませんよね。少なくとも私が幼かった頃、クッキーとはそのような食べ物ではなかったのです。それは固くて、なにやらキツめのバニラに似た香りがして。薄いのに結構歯ごたえがあり、噛むとバリボリと音がして。密度が高いので、一枚が結構お腹に溜まるお菓子だったのです。いわゆるハイカラな食べ物を目指したのでしょうけれど、およそハイカラというにはやぼったい食感。乾パンほどではないのですが、ビスケットよりは固い焼き菓子。紅茶や珈琲と一緒に、なぜかバリボリとクッキーを食べる。そんな幼い頃の記憶を、今でもはっきりと思い出す事が出来ます。そのやぼったい固いクッキーこそ、まさにこのクッキー詰め合わせのクッキーだったのです。そもそも、忘れもしないこの浮き輪のマーク。缶を開けると、幼い頃に嗅いだあの香りが。クッキーの見た目もあの頃のままですし、噛み締めればバリボリと景気の良い音がするのも記憶のまま。幼い頃によく食べていた、あのクッキーです。時代が変われば菓子の味や食感なんて変わってしまうものですけれど、この独特の味と食感は、まだ受け継がれていたなんて。このクッキーは、音大で講師をしていた祖父のお弟子さん達が、しばしばお土産に持ってきてくれたものでした。あの頃この部屋はピアノ室で、祖父のパイプ煙草の匂いがいつだって立ちこめていましたっけ。あの頃の味なんだなぁ、と思うと、なんだか不思議とあのとき嗅いだ煙草のにおいまで甦ってくるかのようです。したらこの味、あの頃も既に伝統の味だったのかも知れませんね。これを買って来て下さったのは年配の方ですし、きっとこの変わらない味のファンが、未だにいるのでしょう。なにぶん古風な食べ物ですので、我が家の若年組には不評ではありましたが・・・なんでしょう、そんなに美味しいとは思わないのですけど・・・なぜか好きなのですよね、私は。(02/22)circias:たかが重り、されど重り。(12/11)あきら:たかが重り、されど重り。02TOPBOTTOM。