「いただき繕」とは、現代の【食養論】として、東アジアの先人たちの生活の智慧を通して命を学ぶ実践活動です。『素朴かつ贅沢』をコンセプトに、食の大切さを伝える場(レストラン)として、2009年10月イギリス・ロンドンに一号店がオープンしました。ヨーロッパ認定のヴィーガン(完全菜食)レストランです。札幌店は、2011年12月1日、日本第一号店としてOPENしました。「いただき繕」の実践するため、東京から美深に移住し農に学んでいた二児の母でもあるオーナーが、食の大切さを伝える活動を通し、札幌での独立開業に至りました。仲間が集まって手作りした店内となっており、土壁の素朴な空間です。多用し、出来る限りオーガニック素材を主用しています。素材本来の美味しさをご堪能ください。冬季駐車スペースはありません。近くに屋根付きコインパーキング有り。お休みをいただきます。いただき繕のまごころおせち。使用する...ページ上部へ戻る。