北端に位置し、美しい鳥海山の麓に拡がる遊佐町(ゆざまち)。その遊佐町で生まれた「彦太郎糯(ひこたろうもち)」と名付けられた糯米。大正13年に民間の育種家、常田彦吉によって育種され、「味よし、粘りよし」そして冷害にも強いということで昭和30年代までは広く東北各地で栽培されてきました。稲丈が1.5メートルほどに達することで、風雨によって倒伏しやすく、時代とともにだんだんと敬遠され、ついには栽培が途絶えてしまいました。時代が下り、この遊佐生まれの希少な糯米を廃れさせたままでいいのか!と遊佐の若い農家が立ち上がり、少しずつですが栽培が復活しました。その彦太郎糯を栽培する1人の農家と偶然にも縁がつながり、畑を訪ね、彼に会ってきました。(遊佐の若き農家の池田さん)そして今年の新米が収穫され、彦太郎糯を使った「丸餅」ができたとの報を得て、早速送ってもらい食べたところ、美味しい!伸びもよく、ほのかな繊細な甘みがふうわりと拡がっていく。素の味わいがよいので、醤油をつけるのがもったいないくらい。そこで、今冬はこのありがたくも出会った、彦太郎糯の丸餅を皆さんにご紹介させていただこうと思います。栽培には農薬は2回ほど、肥料も少量使われておりますこと、ご了解下さい。・1つの重さは45g前後で、一般的な餅より若干小さめかもしれませんが、食べるのに丁度よいとも思います。・個包装でエイジレス(脱酸素剤)が入っています。・賞味期限は2月末です。<ご注文などについて>・販売は12月23日(火)開始予定です。売り切れ次第終了いたします。・ご注文は個数でお申し込み下さい。何かご不明点などございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。(風の里ヤマナカ農場)オトナのほろ苦さ。man!)山菜仕入れる。