nominaまいにちの野菜を、もっとしあわせに。【スープジャー弁当】忙しい朝でも作れる!トマトジュースのリゾットスープ平日の朝は身支度や家事などにバタバタしがちですよね。お弁当を作る時間が捻出できない...という人も多いはず。そんな時は、トマトジュースを使って時間短縮で調理しましょう!さらに、事前に野菜を切っておけば、忙しい朝でも10分程度でできます。前日に玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、ウインナーは半分に切っておく。この時、お米も水切りをしているとよい。事前準備としてスープジャーに沸騰した熱湯、米を入れ、蓋をして5分程度放置しておく。その間にオリーブオイルを鍋に少量入れ、2を軽く炒める。軽く火を通したらトマトジュース、コンソメ、とろけるチーズを投入し、沸騰するまで煮詰める。スープジャーに入れていた米を残しながら、お湯を捨てる。アツアツのスープを入れて蓋をすれば、5~6時間後には完成!生米でも熱湯を注ぐことで、お昼ごろにはちょうどリゾットになっています。忙しい朝でも、ぱぱっと作れるのでランチ代の節約にもなりますよ。「もったいない野菜でおいしく健康に」をテーマに、ドリンクレシピや野菜の知識などをお届けします。