うどん蔵之介の出来事!10年前の...!おはようございます!今朝は曇りかな?ん、日差しもあるな...まあ、まずまずのお天気という事で!昨日のような北風もなく、日中は春を体感出来るそうです。花粉も多く明日からは雨。洗濯物やお出かけは今日ですね!さてさて、昨日ふと思ったのですが...2002年3月21日。10年前!私のうどん稼業のスタートした日なんです。誰も知り合いのいない香川のお店で修行をさせて頂く事になり、不安いっぱいでの初日。今でも鮮明にはっきり憶えています。この日が祝日でお店は大忙し!配膳を担当させて頂いたのですが、席数にして300席!スタッフだけでも100人近く、顔やメニューを憶えるだけでも必死。両手に片方ずつ大きなお盆で渡され『何番席に◯◯うどん!』と次々に。東京に帰ろうと初日から何度も思った(笑)こうして今、私も家族が増えこの稼業で生活してる。あの時は、10年後の自分の事なんて微塵も感じんかったし不安だらけでした。やりたい事をやらせてもらってる幸せを、昨日ふと感じました。この先も、10年20年と続けていきたなぁ~ってね!って事で10年。何が成長したかって?分かりませんが逃げ出さなくて本当に良かった(笑)って事は確かです。(07/01)上野昌司:今日はカレーの提供出来ません。