五目ごはんは、かんぴょう、鶏肉、にんじん、油揚げさやいんげん、干ししいたけなど、具だくさんの混ぜご飯です。肉じゃがには、彩りに枝豆を入れて、見た目もおいしく仕上げました。「こめっこパン、牛乳、ポークビーンズ、シーザーサラダ、くだもの」こめっこパンは、お米の粉を加えて作ったパンで、モチモチとした食感が特徴です。ポークビーンズの大豆は、給食室で戻し、釜でコトコト煮てから使うため、水煮のものよりもコクがあり、おいしく食べられます。家庭でもおすすめのメニューです。旬のたけのこをたっぷり使った、たけのこご飯を出しました。生のさやえんどうを丁寧に筋を1つずつ取り、ごはんに散らして彩りよく仕上げました。児童には給食を通して、旬の味覚を感じてもらえると嬉しいです。「キャロットパン、牛乳、チンゲンサイとアスパラガスのフリカッセ、ツナサラダ」フリカッセは、今月のR354ランチです。共通献立として取り入れています。7校で構成されています。高崎産のチンゲンサイと旬のアスパラガスを使った、ホワイトソースの煮込み料理、「フリカッセ」を共通献立として紹介しました。クラスの中には、パンに付けて食べている児童もいて残量もほとんどありませんでした。中華菜飯は、チンゲンサイとコーン、豚肉などを入れて味をつけた混ぜご飯です。「ご飯がおいしい!!」と1年生の児童から大人気だったようで、おかわりの列が長く続いたそうです。そぼろ煮は、新じゃがいもを給食室で素揚げし、にんじん、たけのこなどの食材と炒め合わせました。どのメニューも残量が少なく、よく食べていました。茎の部分が太い「茎わかめ」は、かみごたえのある食材です。食物繊維の豊富なゴボウとうま味のあるさつま揚げも一緒に炒めて甘辛く味つけました。滝川小の児童からも人気があります。コーンやバター、もやしなどを入れて作りました。大豆と小魚を入れたサラダは、児童から「食べやすい!」と人気のメニューです。大豆をひきわりにして、大豆が苦手な児童も食べられるように作りました。春キャベツや新玉ねぎを入れたサラダにエリンギも入れて、体に良いサラダを心がけました。年間を通して収穫されています。滝川小の給食には高崎産のチンゲンサイがたくさん登場します。今日の献立の「高崎丼」は、高崎産のチンゲンサイをたっぷり使った中華丼です。新鮮なチンゲンサイのほか、エビ、イカ、アサリ、たけのこ、玉ねぎ、白菜・・・とてもたくさんの食材を入れて作りました。新玉ねぎを使って作りました。彩やかに仕上がりました。給食室前には、さやえんどうを展示し、袋の上から触れるようにしました。さやえんどうや春野菜などが載っている図書室の本を掲示して、児童が見られるようにしています。今日は入学と進級のお祝いの献立です。彩あざやかに仕上げた、かき菜の春ご飯を作りました。給食室で作った酢飯に鶏肉、かんぴょうなどの具をたくさん混ぜ込んで、錦糸卵とかき菜、エビをちらしました。昨年より、ごまあえの残量が減りました。お酢を少し加えて、さっぱりと食べやすく工夫しました。八宝湯(はっぽうたん)は、中華料理の八宝菜を食べやすく汁物にした料理で、鉄分が豊富なアサリなどを入れて作ります。白舞茸を使うなど、工夫しました。先日入学した1年生の初めての給食です!うずらの卵を入れたカレーと甘くて食べやすいコーンをたっぷり入れたサラダを出しました。先生に教えてもらいながら食べていました。鮭にごまをたっぷりまぶして焼いた南部焼きは、ごまの香ばしさで魚が食べやすいと児童からも人気でした。和食の献立のときは、できるだけお箸が使えるといいなと思います。2年生の教室では、ほとんどの児童がお箸を使って食べられていました。寒い1日だったので、けんちんうどんが人気でした。小麦粉を使用して作られています。サラダは豆が苦手な児童でも食べやすいようにツナとマヨネーズを加えて和えました。今年度最初の給食です!1年生は12日まで早帰りなので、給食はありませんが、2年生から6年生までは、久しぶりの給食を食べていました。校長先生から「ナムルの彩りが良い」とコメントを頂きました。どのクラスも姿勢良く食べられていたのが印象的でした。up!給食室からのお祝い今年も、給食室まえの廊下に入学した1年生へのお祝いの掲示がありました。1年生の給食は、13日から開始します。楽しみにしていて下さい。