地底たる謎の研究室スマートフォン用の表示で見る地底たる謎の研究室3000km深から愛をこめてMENUショの記事なので~あります。ベルギーワッフルの起源2018-06-26ベルギーワッフルの起源トシあなたのシェアがとってもうれしいなので~あります。報告者:トシベルギーといえば、ワッフル。ワッフルといえば、ベルギー。いうように、今では、ベルギーとワッフルの用語は互いにリンクし、ベルギーなしではワッフルは成り立たず、ワッフルなしではベルギーが成り立たずというまでに市場が成長した。なにもベルギーにはワッフルだけではなく、その他のスイーツとして、チョコレートも有名であるが(この記事も参照)、近年の店頭で販売されるワッフルには、ベルギーと併記してあることも少なくはない。そのようなベルギーワッフルであるが、はたしてワッフルそのもののスイーツとしての起源はなんであろうか。ベルギーでワッフルが開発されたために、ベルギーワッフルとして明記されているのであろうか。これらの疑問に答えるべく、ここでベルギーワッフルの起源を調査したい。ベルギーワッフルを図に示す。今現在は、ベルギー・ワッフル・わーうふっぅ、と、これだけ認知度があがったために、あえて図を出す必要もないかもしれないが、参考までに示す。この溝の深い格子模様がまさにベルギーワッフルらしさを醸し出している。ワッフルそのものの起源は、実はギリシャにある2)。文献2)によれば、ギリシャの最も古いお菓子の一つであるにウブリ(小麦粉と卵で作った生地を鉄板の上で丸く焼いた軽いお菓子)があり、それに凹凸模様をつけて焼くことが考案され、そのお菓子がゴーフルと名付けられた。ゴーフルは綴りで書くと、Gaufreとなる。この辺の読み方も複雑であり、文献4)によれば、フランスでゴーフルと呼ぶ菓子は、日本語ではワッフルと訳し、英語ではWaffle(ワッフル)となる。Waffle)と称する。それが、図のベルギーワッフルに相当する。Consael氏が考えた)で作られる。その大きさは文献5)で確認していただきたいが、図の4~5倍のサイズであるワッフルが推定される。それが生まれたのは、ベルギーのブリュッセル、アントワープに次ぐベルギー第3の都市ゲントであるが、これがゲント・ゴーフルではなく、”ブリュッセル・ゴーフル”と命名された5)。この溝には、ヨーロッパの歴史がミックスされて刻まれているようでもある。ベルギーワッフルミックスである。