*ご飯ものレシピ台風一過で秋晴れの空の色が透き通ってきてるよう。1個(作り方)1米は研いでからザルにあげて水切りしておく。にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。2鮭に両面塩をふって15分ほど起き、出てきた水気を拭き取る。3きのこは石づきを取り除き汚れを拭き取って、塩こしょうをふっておく。4鍋にお湯を沸かし、サフランを入れて弱火で熱し色を煮出す。色がオレンジ色になったらコンソメを溶かしておく。5フライパンにオリーブオイルとバターを中火で溶かし、鮭ときのこを強火で焼きつける。皮目はパリっと焼き、さっと取り出す。6フライパンに酒または白ワインを入れてフライパンの中を洗い、洗った汁は出汁の鍋に加える。7フライパンにオリーブ油とニンニク、玉ねぎを入れて炒める。8透き通ってきたらバターと米を加えて時々混ぜながら米全体が温まるまで炒める。9米を平らに広げ、鮭とキノコを並べ、上から熱い出汁を全体にかけて蓋をし、弱めの中火で10分炊く。10火を止めてから蓋をしたまま10分蒸らす。11出来上がったらすだちを添えてどうぞ!《コツ・ポイント》サフランは水溶性なので、しっかり色が出てからコンソメを加えるようにしてくださいね。使った、スパイスと秋の食材で楽しむ秋レシピを考案中です!サフランは秋の紅葉の黄色にピッタリのゴージャスな黄金色がすてきですよね!ほのかな風味も異国風のなんとも言えない香りです。サフランは花のめしべで、一つの花からたった3本しか取れないそうで昔から珍重されてきたスパイス!サフランの開花時期は秋で、秋らしい黄色なのも納得??花は赤紫なんですけどね~。この秋にワインのおともにいかがでしょう。スパイスレシピ検索*小瓶タイプのオーガニックワインこのごろの晴れの日はだんだんとおそとごはんも気持ちよくなってきました!ランチにベランダやデッキにフライパンごと持っていけるフライパンパエリアは見た目もゴージャスで特別感ありますね~。スペインののんびりシエスタ気分のランチタイム。少なめのワインでおしゃべりしながらサクッと楽しんであとは秋空の下、おひるねでまったりしたいな...そんな軽めの飲みランチにおすすめの小さめボトルの赤ワイン見つけたのは近くのローソンです。食品&飲料この商品を含むブログを見るwww.nishuhan.co.jpwine-bu.com秋晴れと秋パエリアと呑み寝入り。́)`*)╯♡感謝ですです。旨味たっぷりなお肉のおかず。...2016-10-02セミドライいちじくのチョコがけ*大人のスイーツ!お庭の秋の草花。ショッピング今日もワイン部スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。