アンディーさんが串原を訪問してくれました.訪問の目的は日本の食用昆虫を材料として学ぶことでした.特に,オオスズメバチやクロスズメバチのことに関心してくれました。面白くて刺激的な一週間でした。オオスズメバチの巣を二つ掘り出しました.オオスズメバチ焼酎だけではなく,オオスズメバチ蜂蜜もウィスキーも作りました.クロスズメバチ,いわゆるヘボ,の巣をたくさん抜きました.岐阜県や愛知県のオオスズメバチ料理を経験しました。岐阜県の基本的な料理は煮ものですが,愛知県ではすき焼きも作っているそうです.新しいオオスズメバチ料理も体験しました:オオスズメバチの成虫入り味噌うどん;オオスズメバチの幼虫天ぷら;幼虫の知るを暖めると固めるということをベースとして作られた料理など。『力』という懐石料理やで大変美味しい蜂入りフールコースもいただきました。串原にいる最後の日に,残していたオオスズメバチ幼虫の葬式も行いました。Comments『力』という懐石料理さんに,なかなか大変なお願いを申し上げました...懐石スタイルで,オオスズメバチをメインとしてフルコースを食べさせていただけませんか?っと頼みました.たぶん,普通のシェッフだと,主の方々は『無理だ!』というんですが、力のシェッフはチャレンジしてくれました.それぞれなうまくて面白い料理を作ってくれましたが,今日は,ただの食前酒のことを紹介したいと思います!ふぐひれ酒の美味しさのことと考えて,オオスズメバチの成虫を炙って,女城主のお酒に入れて,暖めて、フルコースの前に出しました:香りが良くて本当においしいあたたかいお酒でした!実は,これはテスチングメニューの最初の物でした.来週の水曜日に,本場のフルコースをいただきますので,その時に,色々な美味しいオオスズメバチ料理を紹介します。