私の畑でも今、(少数ながら越冬した)大麦、その穂が頭を垂れている。*****以下、引用。(昭和二十年代の安曇野では)大麦は「押し麦」の原料として米と同様、主食でした。農村の飲料として、どこの家でも麦茶を自給していました。田んぼ一面に咲くレンゲソウ、黄金色に輝く大麦。牛馬による農耕、「結い」で隣近所助け合っての農作業、当時の田園風景が目に浮かびます。手作り二十年前、安曇野に帰ってきてすぐ七aの畑で大麦をつくりました。畑の中でヒバリが巣作りをしていたこと、麦踏みや刈り取りや脱穀をすべて手作業で行ったことなどが懐かしく思いだされます。夢中で楽しんでいました。・・麦茶のよさは、大麦を鉄鍋で炒るときの煙と香ばしい香りにあるのではないでしょうか。人間生活の土台という意味での「地力」を回復し、豊かな社会を取り戻すため、高齢者よ、元気を出して畑を耕そう。競争よりも共生、成長より安定を目指して。麦茶作りもその実験の一つです。自然法則に学ぶ合理的な森づくり星新一拾遺集:つぎはぎプラネット増加する回避型愛着スタイル中国人にとって、原則は原則、現実は現実。農のゆくえを問う水の科学・・生命に危険な四つの温度:15,30,45,60°C。現在世代は将来世代に対しどういう貢献をすべきか。人類の活動は地表わずか数十センチの土壌にことごとく依存してきた。地場産業が生き残るためのカギは?雪の再発見:日本人は雪とも仲良しであった。環境と文化はかく作られた虫こぶの和名:「ヤマブドウハトックリフシ」など。未来を育む「人と経済の生態系」のデザイン水あってこそ土ができ、その土は、土中の水の動向いかんによって多種多様に変化する。日本も、原発運転の乱暴さは、諸外国並み。