食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100あこうは地方名で正式名称は「キジハタ」になります。スズキ目スズキ亜目・ハタ科・ハタ亜目に分類される海水魚です。肉食魚で小魚を主に餌にしています。本州の最北端位から台湾位まで、比較的温暖な海域に生息します。ハタの仲間では大型ではなく、大きなものでも5・60cm位にしかなりません。これは雌として育ち繁殖するときに雄になることです。性転換する魚は300種以上いるといわれ、主に熱帯サンゴ礁に生息するべラやクマノミ、キュウセン等が知られています。身近なものでは真鯛です。真鯛もほぼ半数のものが雌性先熟の性転換を行います。クロダイやヘダイも性転換しますが、これらは雄から雌になる「雄性先熟(ゆうせいせんじゅく)」です。「オオモンハタ」という魚がいます。キジハタとほとんど見分けが付きません。見た目の大きな違いはキジハタのほうが全体的に赤みがあり、尾びれが丸くなっています。オオモンハタに酷似している種類もいます。「ホウセキハタ」と呼ばれるもので、ほとんど見分けは付かないのですが「ホウセキハタ」のほうが尾びれが黒くなっています。いずれも食べてみるとほとんど味は見分けがつきませんから、市場では混じっていることがあります。関西では「アコウ」とか「アコ」で呼ばれるのが一般的です。アコウダイという魚がいますが、キジハタとは別の種類で関東ではこれを「アコウ」と呼びます。他には下記のような呼び方があります。アカアラ(赤荒)、愛知でアズキマス(小豆鱒)と呼ばれる。wikipedia.きじはたの食べ方・料理ハタの仲間は総じて肉質が美味です。キジハタは関西では1キロあたり5000円もすることがあるそうです。刺身(お造り)や寿司ネタ、煮つけ、鍋料理、焼き物、汁物、蒸し物やあんかけ料理、等どんな料理でもおいしくいただけます。関西では特に珍重され、刺身(薄作り)がおすすめです。刺し網や定置網で漁獲されます。釣り方は胴付き仕掛けに身餌を付けて底を探ります。餌はカタクチイワシや小アジ、シラサエビが一般的です。日本海(若狭湾・等)から遊漁船が出ています。ルアー(メタルジグ・ソフトルアー)でも狙うことができます。型は大きくありません。旬は春から夏ですが周年おいしくいただけます。鮮度が良いものがおいしいのでできるだけ保存はしないほうが良いでしょう。死後硬直していない「活け」の状態のものは珍重されます。栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。