うどん蔵之介の出来事!うどん県のブランド品!おはようございます!今朝はだいぶ冷え込んできましたね。秋深まる!紅葉シーズンもいよいよですかね。いいな~紅葉狩りに温泉なんて妄想を抱くばかり...皆さん、風邪などにはお気をつけ下さいね!さてさて、朝一番に黒猫のお兄さんが届けてくれました。いうか修業時代から、この『いりこ』しか私は知らない。当店では大羽と言って、大きな物を頭とハラワタを取り除いて使用しています。さあ水曜日ですので、今週の夜の営業は今晩から。月・火曜日は夜営業はお休みですのでね!留守番電話にも問い合わせが入っていましたが、お間違いのないよう宜しくお願い致します。今日も笑顔で元気にいい仕事しましょうね!皆様の起こしお待ちしております。大羽いわし、20cmくらいの大きなものは、大寅で良く刺身の目玉¥300で出ますよ。さん恐らく、大寅さんのは真いわし。こちら「いりこ」は片口いわし!種が異なりますね。大羽とは8cm以上のものを言うそうですが20cmはさすがに出汁には...相当、臭いでしょうね。(07/01)上野昌司:今日はカレーの提供出来ません。