明日、いよいよ子猫の姉妹が我が家にやってくる予定でそわそわしているpopoです♪あ~、楽しみすぎる~。今日は「ミニトマトのはちみつレモンマリネ」のご紹介です。先日、我が家で女子会をした時にはこんな風に、ファイヤーキングのビンテージグラスに一人分ずつ入れて出してみました。していて、ほんのり甘くて、口直しにぴったりです。これあら、トマトが苦手な人でも大丈夫じゃないかなぁ、と思うくらい、とっても食べやすいです。前日に作って寝かせたほうが、断然美味しくなるので作り置きにもぴったりですよ。少々<手順>1.ミニトマトのおしりの部分に、包丁で少し切り込みをいれるか、爪楊枝でぷすっと刺します。2.沸騰させたお湯でさっとゆで、すぐに冷水にとったあと、皮を取り除きます。(熟しているトマトなら、するっとむけるはず。)3.レモンを薄いいちょう切りにしたもの、湯剥きしたミニトマト、はちみつをあえて、冷蔵庫で寝かしたら出来上がり。<Note>・はちみつの量はお好みで。・前日に作ったほうが、味が馴染んで美味しいです。記録しておきたいこといくつか。・長男、14歳と9カ月。成長が早めに止まりそうで、ちょっと心配です。・そんな長男と、今日は3Dでジャングルブックを見に行く予定。(次男とオットはメジャーリーグの2軍のゲームに行くそうなので)リクライニングシート、そしてお酒と食事を楽しみながら見られる映画館なので、ちょっとしたデート。(*’▽’)これで最後かも、なんて、こういう機会があるたびに思います。(笑)日本だと中学生にもなると、子供同士で映画館に行けちゃうだろうけどアメリカでは車がないとどこにも行けないのでどうしても親と一緒の行動になりがちなんですよね。長男は食事が出来る映画館をたいそう気に入っていて(笑)そういう映画館は子供だけでは入れないのでさらに私(かオット)と観に行くしかないという状況に。(笑)というわけで、ありがたく一緒に行かせていただいてきます。(笑)実写版『ジャングル・ブック』、日本では夏休みに合わせて8月に公開のようですね。Meアメリカテキサス州在住。お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/*コメント大歓迎です。【レシピ】シンプルで簡単なマカロンの作り方、とことん検証!憧れの『キッチンエイド・スタンドミキサー』の選び方と使い勝手。日本で安く買う方法!絶品本場の味「メキシコ料理のタマーリ(タマレス)」を作ってみたよ♪コーンマヨパン*手順と成型のコツあり【レシピ】失敗なし!のハードブレッド。「ニューヨークタイムズ」で紹介された、こねないパン。*アメリカ発信おもしろマガジン「はっちすたじお」さんにてコラムを連載中。Posts一日遅れの「恵方巻き」&ただいまのおすすめ韓国ドラマ「梨泰院クラス」。01/09/2020週末の朝活★ピンクのかわいい『ベーグルサンドイッチ』トラックで、朝ごはん。01/07/2020明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。一日遅れの「恵方巻き」&ただいまのおすすめ韓国ドラマ「梨泰院クラス」。一日遅れの「恵方巻き」&ただいまのおすすめ韓国ドラマ「梨泰院クラス」。【LA】若い女性オーナーのセンスが光る、とってもお洒落なチーズ専門店。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。