サイト!よそ者から見た日光周辺の紹介。#3日光大好き・山歩き大好きのlaylaさんのblogです。Chiba日光の巨匠のHPです。まちづくりblogNPO法人「日光門前まちづくり」のblogです。ももパパさんのブログです。誰も知らない本当の日光を紹介してくれる専門書です。本当に勉強になります。栃木県のお友達B級グルメと、地震予知関係を紹介しているブログ。本当の牧場がここにある!今市の人気カフェ地産地消に拘るグルメペンション。(奥日光そぞろ歩き)「とちぎDay@東京」に参加しました。(別冊!ワンコイン的食べ歩き生活。肉骨茶の素と中国たまり醤油・オイスターソース・紹興酒等を買ってきた。華人の華人による華人の為のお店と言われている。日本のお店では、めったに手に入らない珍しい食材が激安で売っています。CDやビデオや雑誌なども置いてある。見かけない種類だけど9年ものでなんと、310円!5年物は、250円で売っている。肉骨茶は管理人が今まで海外で食べた郷土料理の中で一番美味しいと思った食べ物です。肉の嫌いな人でも平気で食べらます。秘伝の味付けは、中国たまり醤油と紹興酒など。日本人好みの醤油味なので、意外とあっさりとしています。肉は、少し濃い目の秘伝のタレを付けて食す。タレにもご飯にも、例の激辛青唐辛子と赤唐辛子をトッピングしてご飯に肉骨茶の汁をぶっ掛けてサラサラとお茶漬けのように食す。幻覚を覚える程、辛くて旨い!病み付きになること間違えなしなのです。燻製にして綿実油でつけたものです。軟らかくて、旨味たっぷり、スモーキーな風味がたまらない!ウヰスキーにも、日本酒にも良くあいます。広島産牡蠣のむき身を香ばしい木材でくゆらせた、かき燻製のオイル漬です。コクのある不思議な味で、お酒のおつまみに最高です。誰が、何故?牡蠣を燻製にすることを思いついたのでしょう??発想が凄い!日本が誇る高級珍味でございます。良く飲んでるお茶がある。香ばしく、ほんのり甘みがあり旨いのである!ノンカフェインなので、夜寝る前に飲んでも大丈夫。「韃靼そば茶」は黄色い色をしていますが、実はこれがルチンの証で、この「ルチン」が普通のソバ茶の約100倍も含まれていているのだ。新たに、丈夫で柔らかい血管の壁を作る。高血圧症や動脈硬化など生活習慣病の予防に効果があるそうだ。昔の仲間と久しぶりに訪れた。高級感のある落ち着いた雰囲気の店内。銀座とは思えない良心的な金額。お金の無い(今も無いけど、、、)新入社員時代に、よく通った思い出のBar。本当に残念でなりません。松任谷由実の大ファンだから、これを餌に横浜に誘ってみる。我ながら涙ぐましい努力である。きょうもひとり来てしまった~山手のドルフィンは~店内は、全面ガラス張りの明るい雰囲気で遠くには海が見渡せる静かなレストラン。夜には、ライブも楽しめるそうだ。当時とは様相は変わっているとは想像していたけど、、やはり、ドルフィンから見る景色は随分変わってしまったようだ。残念ながら奥の席からでなければ海は見えなくなっていた。申し訳なさそうに色々と昔の話を説明してくれる。感謝、感謝でありました。色が濃いので、、、ソーダ水の中に貨物船は見えないけど、、、それにしても、ミーハー丸出しの家族です。日替わりランチは、スープ・魚料理・パン・デザート・コーヒーが付いて1260円と結構お得。説明で聞いた「年に一度はユーミンが来店・・・」の一言で毎日来たいと気分は上々の娘であった。面影は、ちゃんと残っています!ユーミンのサイン入りプレートです。ユーミンの偉大さに驚かされた一日であった。山下公園にて大道芸人MR.カズキのジャグリングパフォーマンスに興じる。夕食は中華街にて、山東の絶品水餃子を食し,食後の散歩に、元町でウインドーショッピングを楽しみ帰路についた。値段も880円とお手頃。通信販売でバクテーの素も売っています。店舗(ランチ営業)は都合により当分休ませていただきます。肉骨茶と書いてバクテーと読みます。先日の鱒沢渓谷の記事にある釣銭さんのコメントに、「作れる料理はポークビーンズしかなじゃないか」とのご指摘ですが、実は管理人はこの肉骨茶も作れるのです!肉骨茶は、マレーシア(華僑)の中華料理です。)シンガポール(白系)にもありますがマレーシア(黒系)の方が好きです。(シンガポール系のは食べたことありません。マレーシア系の方が美味しいと勝手に決めてます。肝心要の秘伝の何種類もの漢方薬で2時間煮込んで作ります。食べ方は、ご飯にぶっかけて唐辛子をトッピングして食べます。管理人は10年前マレーシアに出張した時に現地の方に本場のクランの店を紹介してもらい虜になりました!病弱な子供が美味しく食べて元気になれる薬膳ぶっかけスープ料理です。味は、こんな旨いもの世の中にあったのか!と言うくらい旨い!こんなに脂っこい豚肉なのに妙にあっさりとした醤油系。肉骨茶の素があることを知り購入。(都内でも数軒しか売っていません。最近インターネットでも販売しています。)早速作ってみましたが、まったく違う味!不味い!家族にこの世で一番旨いものを作ってあげると豪語したので面目丸つぶれ。調べると漢方薬の調合も味付けも各店によって全然違うらしい。肉骨茶の素だけでは駄目そう。管理人しかこの味が分からないので自分で作るしかない。最近やっと家族も旨いと言う様になりました。近づいてきたとは言えまだまだ半分の出来前と自負しています。肉骨茶屋をやろうかな?真剣に考えた時もありました。最近インターネットで知りましたが、有楽町で期間限定で肉骨茶専門店が出来たそうです。先にやられた!・・・かな?都内のマレーシア料理店でも数軒食べさせてくれるようです。(祖師ケ谷大蔵と荻窪が有名らしい。)あれから10年、本物の肉骨茶を食べていないので記憶の中の味覚はどんどん美化されてしまった感があるので、今度食べに行ってみよう。!ワンコインのタンメンを食べる。懐かしの食堂系タンメンを食べる。超人気の和風柳麺(ラーメン)を食べる。老舗の馬肉料理を食べる。豪華モーニングセットを食べる。おまかせランチを食べる。おまかせランチを食べる。おまかせランチを食べる。おまかせランチを食べる。おまかせランチを食べる。奥日光その他RSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!携帯URL携帯にURLを送る。