歓楽街・伊勢宮の一角に佇む、郷土料理の店。歴史がありそうだけど、実はそこそこ新しい。昔からあった店舗を、改装して使っているそうです。店内はかなり広々としていて、厨房を取り囲むようにカウンターが据え付けられている。10人くらいは座れそう。そのカウンターを挟んで、両サイドにテーブル席。入れそうなのに、時間が早かったせいか、客俺一人。30分ほど経つと、一気に人が増えて一安心。毎度のことながら、お造りの盛り合わせから。ヨコワマグロに水ダコ、鯛、スズキ、ウニ。島根でマグロと言えば、ヨコワマグロなんかな。昨日の寿司屋でも見たし。スズキは言うまでもなく、宍道湖七珍のひとつ。このお店、宍道湖七珍をはじめとした地元の素材を思う存分堪能できる。相撲足腰ですよ、スモウアシコシ。スズキ、モロゲエビ、ウナギ、アマサギ、シラウオ、コイ、シジミ。いうわけで、シジミの酒蒸しを。あと、やはり島根と言えばノドグロ。一夜干ししたものを炙ってもらう。滲み出たスープが内臓によさげ。ノドグロは、ほどよい脂のノリ具合で、一匹なんかあっという間に胃袋におさまる。入店した時からずっと目の前のカウンター上に松葉ガニが鎮座してて、普段なら絶対頼まないのに旅先で気が抜けてたのか、つい注文。いつもは頼まないかと言えば、プリン体が多いのと、単純にめんどいから。焼きと刺身が選べるので、刺身で。したら、身を剥がすのが想像以上に厄介。うまいうまいめんどくさーいの無限ループ。足以外の余った身は焼いてくれ、カニ味噌入り甲羅には熱燗を注いでくれた。これが、至れり尽くせりというやつか。お酒も地の物を中心に揃えてあり、初めて見た「砂の器」という奥出雲の米焼酎を、お湯割りでカパカパ飲む。最後はまたも七珍から、白魚の酢味噌和え。普通のものより身が大きくて、どっしりしてて食べ応えあり。コイの糸造りならぬ寒鮒の糸造り。身を細く切り、腹子と和えた一品。抵抗ありそうだけど、これが意外や意外、歯ごたえよくて味にコクがあって旨い。冬の本当に短い期間だけらしく、今回は幸運だったよう。冬に松江に来て良かったなあ。松江市への出張に際し、貴ブログを拝見し一隆さんへ足を運んでみました。HPも見つけて、迷うことなくお店まで辿りつけました。whttp://ichiryu.info/HPにはあまりメニューが載っていなかったのでチョット心配でしたが、お店に入ってビックリ!豊富なメニューと新鮮な魚介類で、松江のひと時を満喫することができました。松江の郷土料理のお店をHPで検索していたらすぐに一隆さんのページが何件かヒットしました。松江では有名なんですね。^^また機会があればぜひ行きたいお店です!情報ありがとうございました。02:53EDITREPLYkuroはじめまして。今年の松江は、雪降ってたんでしょうか。まー、雪がなくても綺麗で良い街ですよね。一隆さんは郷土料理の店として有名みたいです。満喫されたみたいで、よかった。29プロフィールAuthor:kuro努力しないで長生きしたい。siteライブはPerfume、漫画はアフタヌーン、お酒はぬるめの燗がいい。me努力しないで長生きしたい。