まねーの寅さんまねーの寅さん数ある小売・サービス業対象の講演やセミナーにおいて、従来の常識を打ち破るお笑い系!『九州弁爆笑トークショー』と言う巧みな話術で聴講者満足度120%。全国を駆け巡るPI!PIKACHUの『売りの仕掛け』や『マーケティング』、訪問先での見つけた大好きな『B級グルメ』など、そしてまた5年前からハマっている格闘技系エクササイズ『BODYCOMBAT』のよもや話などを。29地域の中小スーパーを徹底応援しています!DVD『2006おせちムービーPOP』2005年末、地域の中小スーパーの元気応援グッズ第2弾として、おせちをもっと華やかに予約訴求するDVDを発売。沢山のお買上げ、誠に有難うございました。地域の中小スーパーの元気応援グッズ第1弾!貴方のお店のトレンドが変わる!全国の講演会場、セミナー会場を爆笑の渦と化している『スーパー絞首刑台への13階段』を収録。(水曜日)『丼』のテーマパークこんばんは♪月曜日は朝一の新幹線で大阪に移動して大事なお客様とお仕事の打ち合わせ。その夜には指導先企業がある某関西の街へ移動。火曜日は指導先の某店舗を売場クリニック。約130枚(正確には129枚)の売場写真を撮って、昼からはその写真をプロジェクターで映し出して、トップ以下全店長、全バイヤー他全部で60名ぐらいの方へ売場改善アドバイス会。今日は全バイヤーの皆さんと『2月度週別売りの仕掛け』の最終チェックでした。いったことを毎月繰り返しているのだが、その甲斐もあって売上が凄くいい。昨日でも客数前年比105%に対して売上は109%だったという。『売りの仕掛け』による客単価(買上点数)が上がっているかということである。したら、こんなに買上点数が上がってくるのか?今日もそのことをこの企業の社長さんと話していたのだが、答えはひとつ...『ちりも積もれば山となる』である。1箇所で100個売れる商品や売場はなかなかありえない。100箇所できっちり仕掛けるとたった1個ずつ売れたとしても100個売れたことになる。昨日の売場クリニック129項目最初のツッコミは『レジ前商品の値段が全然わからん!』『レジ前商品の品切れが目立つ!』と言うことから始まった。『なぁ~んだ、そんなレベルの低いことをやっているんだぁ』...と鼻で笑われる方も居られるかもしれないが...はい、その通りです。レジ前...ここは我々が一番こだわっている場所です。レジ前は買い物が終わったお客様に、もう1個買って頂けるか、どうか?の最後のチャンスの場所なのだから。今週、私の指導先の企業では『今夜は我が家でどんぶり亭』という全館統一インプロを仕掛けています。ありとあらゆるどんぶりを全館全部門で仕掛けています。特集???実は昨年の10月、この1月の週別売りの仕掛けを講義した時、このようなマーケティングデータ調査結果を皆さんにお話していた。●年末年始で大量出費して、1月の給料日が待ち遠しい苦しい1週間なのか、消費支出額が低迷している。●週末のセンター試験など、いよいよ『お受験シーズン』突入に当り、ゲン担ぎの『カツレツ』への消費支出が跳ね上がっている。●1月17日は『冬の土用』ということもあり、この時ばかりはうなぎの支出も多くなっている。・・・とんかつに、うなぎ。お金が無いので、経済的メニュー。結果的にこのインプロ企画にたどり着いたのだった。調べていくと●好きな丼第1位は『カツ丼』だが、家で作って食べる丼第1位は『親子丼』である。カツ丼用の『丼鍋』が家庭に無い???だから、とんかつ用の精肉売場の前では、『パン粉』と意外に普及率が低い『丼鍋』を関連販売するようにアドバイス。●大衆食堂のメニューを見ると、『カツ丼』には3種類ある。同じカツ丼を作るでも、少しでも高単価商品を買って頂けるように、外国産の豚で作るカツ丼を『並』、国産で作るのを『上』、黒豚で作るものを『特上』と銘打ち、それぞれ出来上がり一人前の材料代をPOPに書き入れるようにアドバイスした。...あら!家で作ると、『特上』も意外に安く出来るのね!鮮魚コーナーでもいつもとはちょっと違う商品作りにチャレンジしてもらっている。!はらこ飯セット』、『ご飯に載せるだけで、海鮮丼セット』、『ちょっと贅沢な北海市場丼セット』、『必要な具材だけを必要な量だけセットしました!天丼のネタセット』・・・などなど。(~_~;)【参考】各写真をクリックすれば、画像を拡大してご覧になれます。携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。