かぼちゃのミルク煮かぼちゃに多いカロチンは脂溶性なので、油と組み合わせることで効力がぐっとアップします。牛乳やチーズなどの乳製品と組み合わせたり、豚肉などと一緒に煮込んだりと調理法を工夫すれば、コクもプラスされておいしさがさらにアップします。0.5作り方かぼちゃは種を取って3~4cm角に切り、面取りをする。電子レンジで固めに加熱する。枝豆は塩茹でし、実を取り出す。入れて火にかけ、沸騰したら弱火でコトコト煮る。柔らかくなったら火を止め、味をしみこませる。煮汁が多ければ水溶き片栗粉でとろみをつける。器にかぼちゃを盛り、枝豆を散らす。