Today富士山の日々の表情です。4年くらい前から最近までの写真を公開しています。»2008/09/20「シシャモの刺身」と「生ビール」はイカン明らかに今年から目立ち始めて、これはイカンと思ってるのは「シシャモの刺身」。シシャモってのは、10月中旬から11月中旬にかけての1カ月くらいの間だけが「漁解禁期間」でそれ以外は沖で間違って網にかかる事はあっても、意図して獲ってはいない魚。シシャモは小さくて「あしがはやい」ので、刺身はこの解禁期間に地元・鵡川でなら食べられる、というものであって、北海道でもほとんど食べたことのある人はいない。シシャモってのは、鵡川近辺だけで獲れる地域固有種の魚であって、禁漁期間が変わったって話も、獲れる量が増えたって話も聞かない。いうことのはずなのだが、7月下旬に札幌で食べた、9月中旬に都内・青山で食べた、シシャモの刺身は初めて食べた、という話を相次いで耳にして、これはイカンと直感したのであった。そもそもこの話の主は、30年も酒を飲んでいる人たち(ま、オレもそうだ:笑)であって、食に関しても一目置ける人物で経験範囲は信頼できる。いう人が初めて食べたって言ってることからも、なぜ今まで無かったのか、ということを考えたい。カペリン(カラフトなんとかって魚で、市販のシシャモの干したのはほとんどはこれ、というのは周知の事実)を冷蔵運送の工夫で「シシャモの刺身」として売るようになったのではないか、と。「本物のシシャモ」の刺身は、冒頭に書いたように希少なのでどうせ誰も食べてないだろうから、味なんか分かりゃしないでしょ、と。世の中が本当はカペリンだけどシシャモって呼んでいるので、言葉は世につれ、ってことで実質的にシシャモを名乗ってしまっているのか?(そういうもんじゃないだろ!)「鵡川の本柳葉魚の刺身」とさえ言っている場合もあるようで、もし本物であるならば、「鵡川の本柳葉魚」ってだけではなくて、いつ獲れたものをどうやって入手しているのか、はっきり説明して欲しいものだ。安全とかではなくて(カペリンの刺身だったからって危険なわけではない:笑)、事実をはっきりさせて欲しい。ま、お店さえも、これを考えついた業者に騙されているだけかもしれないのだが・・・。前にも呆れて書いたけれど「生ビール」なんてのは、この手の話がそこら中に(それこそ、四方ハッポウに:苦笑)あって、その後も怒りっぱなしだ。事故米と違って、転売も加工もしてないで、しれっと出しているので、なおさら始末に悪い(ま、事故米みたいに加工しちまって訳分かんない方が始末に悪いか?)。以下、敢えて例を挙げておく。濃い(故意)生ビールとか言わないように(爆)。モルツ・スーパープレミアム」だったが、同じモノを注文したら、明らかに味と香りが違うビールが出てきた。質しても「1杯目と同じモルツスーパープレミアム」と言い張っていた(まだ1杯目を飲み終えてない人のジョッキで比較確認したのだが・・・苦笑)・某ファミレスで「キリン一番絞り生」とメニューにあってジョッキも一番搾りのマークだったが、中身は明らかに発泡酒であった(味にうるさい同行者も同じ感想)・悪質なところでは、「生」と書いてあるだけで「生ビール」ではない、と開き直るケースもあるという(ま、免責っぽくてアレですが)こういうことを許していてはイカンでしょ?伊丹十三氏が「スーパーの女」(1996年)で肉屋の偽装をネタにしていたけれど、それから十年以上経っても相変わらずミートホープみたいな会社が存在し続けていた、なんてのと同根。ま、訳が分からない消費者もアレなんですが、そういう人ばかりではないし、何よりウソはイカンです、ウソは。ま、これじゃ、詐欺って言われても仕方がない。日本の食の安全を、なんて言う資格は誰にも無いと思う。怒りのエントリーも良いかな、と(笑)。あ、「(笑)」だと、笑いながら怒る竹中直人のようだな・・・。(0)2008/09/15カバンは永遠のテーマであるな・・・カバンってのは、なかなか良いモノに巡り会わない。高けりゃ良いかって言うと、そういうことでもないような気がする。自分なりにカバンには条件を設定していて、手提げの場合は、持ち手とカバンの開口部分が構造的に独立している事が最重要ポイント。中身の入り具合や口が開いていても閉じていても、同じ使い勝手であって欲しいわけですね。フタの留め金に全重量がかかるような構造のカバンを持っている人を見ると、それだけでその人が信頼に足る人物ではないような感じさえする(笑)。80年代にSEをしていたころには、ラインプリンタから出るA3サイズくらいのリストを折らずに収納できるカバンを使っていた。当時は、ノートPCはなかったし、LPレコードがちょうど良く収まったりするのも大事だったんで、時代によって使いやすいカバンの形ってのは変ってくるもんだと感じる。最近は、ずいぶん使い込んだ冒頭の条件を満たした革のカバンと、ユニクロの真っ黒な安いバックパックを使っていた。革のほうは、内張りがボロボロになってきたので張り替えようと思ったら、カバンが買えるくらいの金がかかるらしいので、そろそろ引退という状況。・自転車通勤のため汗を吸うので、身体に触れる部分はもれなく塩を吹いている(笑)・黒だから吹いた塩が目立つ(ま、たまに洗濯機で丸洗いするのだが)・ついにショルダーの部分が破れて、中のスポンジみたいなのがはみ出してきたショルダーハーネス以外はほとんど傷んでいないのだけれど、たかだか2000円くらいだったんだから買い替えろよ、ということで新しいバックパックを検討していた。条件としては、自転車通勤に使いやすくて、仕事のミーティングに持っていってもあまり変ではないこと。パソコンも書類もA4が入ればOKなので、あまり大きなものである必要はない。あとは、細かい収納(結局、あまり使わない)なんかがゴテゴテとついていないシンプルなものが良い。恵比寿西口のアウトドアショップのモンベルがリニューアルしたので入ってみたら適当なバックパックがあった。ショルダーのところが薄いけど、カッチリとボクシーでポケットがゴテゴテしてなくてシンプルなのが気に入った(下記ページのグレーのほう)。https://webshop.montbell.jp/goods/disp.php?product_id=1123515事務所に戻って、能書きを読んだら、車椅子の背にかけて使うためのバックパックなのだという。ショルダーハーネスが薄くて背中でゴロゴロしない、サイドのストラップで背から手前に持ってきやすいなど、ちょっとした造りの工夫が車椅子の人に便利で楽である、ということは言われてみればそうなのであるが、「車椅子用のバックパックです」とわざわざ言わなくても良いのではないか、とも思ったのだった。今回は、能書き等は一切読まずに、いくつかの現物を見て、モノ(機能とデザイン)と価格(6500円)だけで判断して買ったわけですが、もし、ネットで事前にいろいろ調べていたら、車椅子用ということで、選択対象から外れた可能性もあるわけで・・・。知人で「仕事に使えるバックパックがなかなかなくて、いくつ買ったか分からん」という人が居るんだけれど、今度会ったときに見せて、意見を聞いてみよう。