推奨環境お願いトピの続きを新規トピで書いたり、「ご意見・ご要望」欄に書きますと、反映されませんので、レス扱いで書いてください。投稿の際は、必ず「発言小町の投稿ルール」(2019年2月1日改定)をよくお読みください。(毎週火曜)に、寄せられた投稿を掲載させていただく場合があります。発言小町の投稿の転載、利用を希望される方はこちらからお申し込みください。14:20パスタを作る時にトマトソースを作っています。コク?マズクは無いけど、一味足りないような...何が足りないのかわかりません。■フードプロセッサーで玉葱、人参をみじん切り■フライパンにガーリックオイルをひいて、玉葱、人参、ひき肉を炒める、味付けは塩コショウ■火が通ったらホールトマトを加え煮込む■パスタにかけて完成!う~ん...。何か入れ忘れてない??と、思うのです。何か一味欲しいのです。14:53トマトソースを作るときは、トピ主さんの材料に加えて、顆粒のコンソメを入れています。あとは、粉末のバジルとオレガノを仕上げに。コショウは、入れる直前にすりつぶすタイプのものを使ってますよ~。あと、椎茸もたまにこまかく刻んで入れていますが、いい味だしてくれます。14:54セロリとトマトペースト入れるといいですよ!とくにセロリはオススメ~!葉っぱもきざんでいっぱいいれちゃいます。香味野菜だからかな?セロリ入れると味が変わる気がします。トマトペーストはスーパーで売ってます。5袋で150円くらいだったかな...?煮込み料理にコクをだすためのものみたいです。14:56うちはローリエとコンソメの素を入れて煮込みます。14:57旨み成分が足りないから?チキンブイヨンなどのスープ系のモノを足してみては?あと、私はトマト系の料理にはオレガノを入れます。15:00バジル(バジリコ)やオレガノ、ローリエなど入れると香りがよくなりますよ。15:02私はブイヨンを入れますよ。15:0240才の既婚男性です。