2017年130杯目(5月20杯目)の麺研究です。(高崎駅東口)にある『高崎はた山』さんへ訪問をしました。訪問時に店内満席で先客が2人並んでいました。その後、8人が来店しました。店内が明るくて良い雰囲気ですね。今回は、5/15~10/15限定の【冷し担担麺(並盛・180g)900円】を注文しました。着座してから11分後に発注した「冷し担担麺」が着丼たら、先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。冷し担担麺には、挽き肉と刻み玉ねぎがたっぷりトッピングされていました。スープは、クリーミーで冷たく口当たりの良い醤油スープでした。麺は、腰があり冷たい極細縮れ麺でした。非常に美味しい一杯を頂き満足しました。健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。