デジタルシニアの知恵blog団塊のデジタルシニアがネットの最新の健康知識、食の栄養、生活習慣など健康に良いことをまとめています。「おばあさんの知恵袋」もブラッシュアップしなくちゃね。2019-05-01スポンサーリンク昨夜の「和風総本家」でトウモロコシの「粒取り名人」というピーラーが紹介されました。料理道具コンサルタントの荒井康成氏がオススメした調理道具3品のひとつです。おまけオススメトウモロコシ用調理道具これは便利そうだ、とAmazonに行くと、案の定ベストセラーになってますわ。カエレバ三陽プレシジョン(Sanyoprecision)Amazon楽天市場この不思議なフォルムの先端(細い方)に刃が付いていて、これでトウモロコシの粒を胚芽部分ごとはぎ取れるんです。ものしりウサ↑の文章で、「胚芽部分」が強調してあるのは・・・トウモロコシの胚芽は、リノール酸、ビタミンB群、ビタミンE、カリウムが多く含まれている「お宝」だからだよ。このキッチングッズは数年前発売されて以来、たくさんの番組で紹介されていますね。紹介してくれた料理道具コンサルタントの荒井康成氏のおすすめポイントは、職人さんの仕事が丁寧で「刃先」が素晴らしいそうです。検索してわかりましたが、この商品はかつては日本製ではなかったようです。「日本製になって切れ味が良くなった」ということでしょうか。アマゾンで見つけた類似商品で、粒を一列ではなく3列くらい一気に剥がせるものがありました。せっかちなひとや、とうもろこしのレシピによっては(天ぷらなど)はこちらがいいかも。他のもので代用できる道具ではあります(^_^)v私はスプーン状になったマドラーを使っています。スプーンの柄を逆さにして使ってる人もいますね。割り箸という豪快な人もいます。包丁でV字にカットする、というのもありましたが、ちょっと危ない感じ。思いつきましたが、蟹を食べるときのスプーン、あれでもいいのでは。こんな形のもの、100均にもありそうです。freiz)トウモロコシの食べ方、いろいろトウモロコシを調理せず、そのまま食べるときの食べ方かじりつく。包丁などで粒を芯から切り離してから食べる。粒をひとつづつ剥がし取りながら口に入れる。1の「かじりつき派」でしたが、これだと歯の間に皮が挟まって、食べ終わってからの歯のケアが面倒ですよね~。歯に挟まらない食べ方あれこれ試してわかったのですが、上の歯でかじるより、下の歯でかじる方があまり挟まらないですね。下の歯の方が歯に隙間が少ないからかな?と思いましたが、そうでもないみたい。上の歯では、引くことで粒を剥がすようになりますが、下の歯ではテコのようにトウモロコシの粒を掘り起こす感じになる、この違いのようです。粒を剥がし取ってから食べると、歯に挟まらないのがいいですね。ネットで検索していると「一列づつ剥がしながら食べます。」という人が多いですね。YouTubeにも結構あります。これ、うまく出来るときすごく気分が爽快になる(笑)この食べ方の場合、始めの一列をうまく剥がせるかどうか、にその後の成否がかかっています。(茹ですぎて軟らかくなるとイマイチ上手く行かない感じ・・・)そこで、「和風総本家」で紹介した「粒取り名人」が役に立つというわけです。とうもろこしの保存とうもろこしの保存は、茹でたトウモロコシの粒をはがして冷凍します。保存のために大量に剥がすときに、道具があると便利ですね。「粒取り名人」では一列しか剥がされないので、あとは手作業で頑張るしかない。(笑)あ、とうもろこしのゆで方は、この記事でも書いていますが、もう一度書いときます。とうもろこしご飯、芯の風味をいかすレシピ|バター醤油味、塩味2018.6.23今が旬のとうもろこしご飯が人気のようですね。塩味の和風とバター醤油味の洋風レシピがあります。和風、洋風どちらも、ご飯を炊くときにトウモロコシの芯も入れて出汁に使う、芯のトウモロコシの風味を加える、というのがポイントですね。レンチン皮付きのままレンジでチンする。4分くらい皮がラップの代わりになるのでラップは不要です。終了後は・・・メッチャ熱くなってますから注意して。余熱でやわらかくなっちゃう・・・これにも気をつけて。*とうもろこしサイズにもよりますから、テキトーにアレンジしてね。おまけYouTubeまでのぞいていたら、こんな愉快な動画がありました。眼を守るならサングラスよりルティンと遮光100%日傘おすすめの記事ものアイリスのエアリーマットレスの種類|違いや選び方、安く購入するには大満足で使っているアイリスオーヤマのエアリーマットレスを「60代の父母へのプレゼント」におすすめします。伊保子さんが面白い話をしてました。水不足が老化、ボケ、物忘れ、認知症の原因|竹内孝仁先生ホンマでっか「爆報!THEフライデー」で布施博さんのお母さんが、竹内教授の理論をもとにした治療で認知症が改善したことを取りあげました。竹内教授によると「...食カレーは薬膳料理、スパイスは基礎代謝を高めてダイエット効果も風邪で微熱があったとき、身体が軽いというか、楽でした。体温が高いと楽なんだなぁ、と実感。糖尿病の運動療法を最初に提案した医師が教えてくれた「食後に血糖値が上がりにくくなる運動」です。1つの運動を20回やるだけです。「金スマ...スキルChromeのスマホ画面表示できる拡張機能と便利なショートカットGoogleのブラウザChromeのデベロッパーツールを使えば、パソコンでスマホ画面の表示を見ることがで来ます。もの食器洗いは中性洗剤より固形石鹸。♪あっちゃー、とうとう新しいパソコン来てしまった!テレ朝「博士ちゃん」でカルディの調味料ハリッサとデュカを紹介セロトニンの効果と増やす方法|太陽光・リズム運動・グルーミングひなたぼっこでほっこり。