「毎日の食習慣」で健康になるためには、食事が「美味しそう!」と思えて、実際に美味しいことが、絶対に必要な条件だと思います。食事することに「楽しみ」がないと、続かないから、「習慣」にならないです。私がレシピを考えるときに、彩りや味に絶対こだわるのは、そういう理由です。残念ながら、今、多くの人が「健康的な食事」では、「味はそこそこ・・」とか、「粗食・地味」という印象だと思います。いうイメージが変え、大人も子どもも楽しみながら、自然に健康になってもらえうような食生活を広めていけたらなと思います。