今回は見に来ただけなので今度はゆっくりと店内を見て歩きたいと思います。他にも魅力的な商品がたくさんありましたし。時間でしたがとてもワクワクしました。何より上越でうまかっちゃんに出会えて本当に良かった。これでいつでも、食べたいときに食べられますね。家のストックがあとひとつなので助かりました。いうわけで今回はうまかっちゃんを求めてドンキホーテ上越店を見てきました。有線のくじ引きのことは忘れてこれからはしっかり利用していこうと思います。独学ラーメン店長のレシピ夏の暑さもお盆までとは良くいったもんですが、本当に15日を過ぎると涼しくなりますね。灼熱だった夏も終わり、なんとなく秋の感じに近づいてきましたね。今回は【煮干しラーメン】作りました。その他この商品を含むブログを見るどんぶりにいっぱいの煮干し。これを水に浸けて冷蔵庫で一晩寝かせると...おおお~!黄金色の出汁が取れましたね。香りがものすごく良い!これは期待できますよ~。煮干しを取り出します。この出汁を必要分別鍋で沸かして使います。煮干しでダシをとるときついつい沸かしてダシを取りがちですがそれだと苦味や雑味が入ります。(あえてそれを狙って作る場合もあります)家庭でお味噌汁なんかに使う場合には少量なので良いのですが、これだけの量の煮干しを沸かしてしまうと大変なことになります。頭とワタをとればいくぶんマシにはなりますが作業が大変です💦なので今回は水だし。非常に上品で良質なお出汁がとれますのでオススメですよ。沸々したらOKで冷めるまで放置。冷めたら煮干しを取り出し、ラップをして冷蔵庫でねかせます。加熱によりたれの量が減るので余裕をもって多めに作った方が良いですね。食品&飲料この商品を含むブログを見るあとはもう簡単で、どんぶりにねかせたタレをいれて、別鍋で沸かした煮干しダシと合わせます。湯切りした綿をスープへ投入。あとはお好きなトッピングをすれば完成となります。煮干しダシが強めにきいていて非常に美味しい!大成功!ズルズル。箸が止まらない感じです。昔懐かしい感じの理想の煮干しラーメンができました。油を使わないのであっさりで食べやすいのですが煮干しダシが強めなので物足りなさはなく非常に良い仕上がりとなりました。動画で細かい分量など説明していますので気になる方はYouTubeで動画の方を見てみてくださいね。食品&飲料この商品を含むブログを見る】たいぶ過ごしやすくなってきました。季節の変わり目、体調崩しやすいです。お盆の連休でくたびれている方もいらっしゃると思います。07:01独学ラーメン店長の【煮干しラーメン】作り方Tweetもっと読むコメントを書く2019-08-16天然カブトムシ、久しぶりに捕まえました。日常や趣味など本日は久しぶりに雨が降っております上越市。明け方から降っていて今10時くらいなんですがまだ降っております。久しぶりのまとまった雨で植物は喜んでいるのではないでしょうか。お盆休みも終わり、今日から仕事という方もいらっしゃるかと思います。連日もわりとくたびれますよね。じつは先日、久しぶりに天然のカブトムシを捕まえたんですよ。正確には捕まえたというより家の敷地のシャッターの前にいたんですけどね。よいサイズで迫力があります。かっこいいですね~売っているもの以外で見つけたのは相当久しぶりです。中学生くらいのときから見てないかも。カブトムシのメスやクワガタ系はちょいちょい見るのですがカブトのオスはほんといなくなりましたね。昔は街灯の下なんかに普通にいましたし、朝早くに起きてとりに行ったものです。遅くなるとカラスに食べられちゃうのでそこが勝負どころでしたね。カブトムシ自体は普通に売っているので珍しくもなんともないのですが天然となるとほんとにいない。少なくとも街灯の下や住宅のそばで見かけることはなくなりました。今回はたまたま迷いこんできたのでしょうが生存確認みたいで嬉しかったです。自分たちの次の世代にも、次の次の世代にも残っていてほしいと強く願います。観察したのち庭の桜の木につけてお別れ。生存確認ありがとうございました。皆様、お盆も終わり若干涼しくなるかと思いますが残暑というものがありますからね。熱中症油断せずお願いします。10:59天然カブトムシ、久しぶりに捕まえました。Tweetもっと読むコメントを書く2019-08-13【検証】酒もタバコもコーヒーも、全部やめたらどうなるのか?いよいよお盆休み突入です。都会暮らしの方も帰省されるという方たくさんいらっしゃるかと思います。お車の方は特にお気をつけください。皆様、安全運転でお願いします。盆暗(ボンクラ)なわたしは断酒宣言をしてしまったもんですから親戚が来ようが仲間の集まりがあろうがアルコールは飲めないわけであります。みんなで呑んだり食ったり、楽しいじゃないですか。そんなことを考えていると自然と表情も暗くなります。有言実行ということでやっていきます。今回の動画投稿は2回目となり中間報告になります。動画はこちらからご覧ください↓https://youtu.be/D5zj2z54fPU健康診断の結果は月末になるので体重の変化の報告になります。普通に酒を飲んでいたときが85.6キロ。断酒後1週間で84.5キロ。今回の動画では断酒後2週間です。体重は85.2キロでした。...増えてる💦あれ??でも体はめっちゃ軽いんですよ!体調もすこぶるよくて力がみなぎっています。体重も減ってると思ったんですけどね。そんなに甘くはないようです。言ってもまだ2週間ですからね。体調が良いということは代謝も上がってるハズですのでガクンと落ちないかな~。そもそも今回は痩せたくてダイエットしているのではなく、あくまでも実験です。食事制限なし、運動なしで酒(コーヒーもついでに)をやめたら体にどんな変化が起こるのかというのを試しているのです。ついでに減量できたらラッキーくらいな軽い気持ちです。禁煙アプリSNSで地元の子が同じアプリで禁煙頑張っていて嬉しくなりました。じつはタバコを吸っていた5か月前の体重が81キロだったんですよ。禁煙のせいかはわかりませんが体重が増えましたね。昔も数年間禁煙できたことがあってそのときも最初は太った記憶があります。数ヵ月すると自然と体重が落ちていったんですよね。今回もそのパターンかと思っていたのですがもう5か月たちますからねぇ💦どうなんでしょう...今回の実験では食べ物は一切我慢しないという取り決めがあるのでごく自然に欲したものを食べています。ここ最近忙しくて外食が続いていたので、増量はそれが原因かも。それと体調はかなり良いんです。精神状態も安定していて、なんといいますか、すべていおいてやる気も上がっています。これだけでも断酒のメリットになるかと思いますね。面倒で後回しにして滞っていた仕事もやる気が漲っているので自然にこなしてしまいます。あとは月末に健康診断の結果が出ますのでそちらも公開していきます。健康診断のときは普通に酒もコーヒーも飲んでいましたのでね。このデータをもとにやめている状態で再検査を受けます。間違いなくなにかで再検査になっているはず(毎年コレステロール値で引っかかる)なのでこの調子のよい状態での数値を出してもらい見比べて変化を確認します。次回の動画の内容はそんな感じになると思います。なにかの参考になればと思います。体重以外の変化も動画とブログにまとめますね。なんにせよ今のところはそこまでストレスなく断酒できているので正直不思議です。あんなに呑んでたのに。性格の問題かもですがなきゃないでいけるもんですね。本を読んでやめる方法もあります。Kindle版この商品を含むブログを見る意外と効果あり。内容もおもしろいですよ。ウツボカズラを見てきましたよ。日常や趣味など土曜日、日曜日たくさんの方ご来店まことにありがとうございます。本日月曜日は定休日となっておりますのでお間違えのないようお願いします。いや~じつはですね、新潟県立植物園という場所で食虫植物まつり的なイベントが開催されているんですね。11日、12日と特別に夜も営業するとの情報。プチ食虫植物マニアとしては行かんきゃなんねーろ!てなわけで行ってきましたよ。本当は12日、月曜日に行きたかったんですよ。いうと、ハンドパン奏者の【久保田リョウヘイ】さんがスペシャルゲストとして来るんです。去年、【山の上のディスコ】というイベントで演奏されていてハンドパンの音色の虜になりました。知らない人はユーチューブに動画上がってますのでね、聞いてみてくださいね。わたしのお気に入りの曲↓https://youtu.be/IhrM3m6QT6A最高!てなわけで本当は今日行きたかったんですよ。これ、昼間だとヤバい予感しますね。受付けを済ませ順路に沿って見て歩きます。中はジャングル!ムシムシしています。熱帯雨林といった感じ。謎の植物、見たことない。巨大ウツボカズラ!良いですね~。こんな感じで...ムシトリスミレコケ?至るところに珍しい植物がいっぱい。謎のキャラクター、スタンプラリーみたいなやつかな??クイズもいたるところにありましたよ。それから、ハエトリソウにパックンされるアトラクション?もありました。ウツボカズラの模型のなかに入って写真を撮るスペースも子供たちに人気のようでした。玄関や休憩スペースなどはエアコンが聞いていて涼しいです。ジャングルは昼間やばそうですね。それ以上におもしろ植物がいっぱいなのでとても楽しい。疲れた体に鞭うって来たかいがありました。スタッフの皆さんも夜遅くまでお疲れ様でした。最後に大きなウツボカズラと100円のオジギソウをお土産に購入して帰りました。帰宅したのは11時半。道に迷いましたからね。(じつは極度の方向音痴でナビつけてるのに道間違うという...)久保田リョウヘイさんの演奏が聞けなかったのは残念ですが、非常に楽しいスペースですので気が向いたら足を運んでみてください。あ、今日の夜は久保田リョウヘイさんのハンドパン聴けるのでそちらも是非!植物とハンドパンの音色、最高だと思います。今日も暑いので水分補給も忘れずに。ウツボカズラを見てきましたよ。Tweetもっと読むコメントを書く2019-08-10激ウマ【うまかっちゃん】で油そば!独学ラーメン店長のレシピ暑い日が続いております。本日は8月10日(土)今日からお盆休みという方もいらっしゃるのではないでしょうか?もしくは今日は出てメンテナンスなどをして明日から休みとか、そんな感じでしょうか。わたしはカレンダーどおりで連休はなし。通常どおり月曜定休で動いております。(8月しょっぱなからケガ等で休んだので頑張らねばいかん)テレビの効果で大フィーバーの熱さめやらぬ【日本一うまいトコロテン】経由で来てくださるお客様もいらっしゃるので込み合う可能性がありますが、ご来店お待ちしております。リクエストをいただいていたハウス食品【うまかっちゃん】のアレンジ。やっとこさ答えることができました。その他この商品を含むブログを見る動画はユーチューブ、こちらをご覧ください↓【うまかっちゃん】で【油そば】https://youtu.be/1yyWW-mrSJAそうです!今回は【油そば】にしました。他にも家で簡単に作れるシリーズで油そばや、つけ麺など自信作多々ありますので是非【独学ラーメン店長チャンネル】ご視聴よろしくお願いします。よろしければチャンネル登録もお願いします🙇↓チャンネルはこちら↓https://www.youtube.com/user/iwamaedoshowten1えー、ちょっとそれましたが、うまかっちゃん油そばの作り方は簡単。70mlの水を沸かします。付属の粉末スープと香味油、これに魚粉、おろしにんにく、すりゴマ、ラー油をそれぞれティースプーンに半分ほど入れます。70mlのお湯を注いで混ぜればタレの完成です。あとはゆでた麺を湯切りして入れて、お好みのトッピングでいただきます。トンコツといえばやはりキクラゲは鉄板。今回はキクラゲ、万能ネギ、卵黄をトッピングこれをまぜていただくわけですね~。間違いないでしょう!おおお!!旨し!濃厚魚介とんこつにほどよいピリ辛のラー油がいい仕事をしています。男性なら2玉くらいペロリですよ。一気に麺をたいらげ...ライスを投入。これがまたうまいんだ。いや~最高でした!ごちそうさま。こんな感じでうまかっちゃんアレンジ美味しくいただきました。簡単ですので気が向いたときにでもお試しあれ~。07:32激ウマ【うまかっちゃん】で油そば!Tweetもっと読むコメントを書く2019-08-08生まれたばかり子猫、目があきました。今日は一瞬、雨が降りました。久しぶりの雨音に癒された独学ラーメン店長でございます~。先日、我が家のミケチャン(左)が出産したんですね。(カップルみたいに写ってますが仲良しなだけ)こんな感じで日々育児を頑張っているミケ。その甲斐もあって少し大きくなり、目があきました。奥の灰色の子、めっちゃかわいい。最近はひょいとつかんで手のひらにのせて遊ぶのですが、段ボールの家から出るとめっちゃ鳴くんですよね。するとすぐにミケがとんでくるので(えらい)あまりかまえない。フりたい...これ、あと1ヶ月もしたらたぶんモッコモコのもふもふになりますよきっと✨じつは貰い手が3組ほど名乗りをあげてくれているのですが、無事に引き渡せるだろうか...授乳が終わってトイレ覚えるくらいになるまで今しばらくお待ちください。これ、エアコンのきいた快適な部屋で育児してますけど、野良だとどうなんでしょう??猫に限らず、野性動物はたぶん全部は大きくなれないんだと思います。やって生まれたばかりの小さい頃から過酷な試練でふるいにかけられ、残った強い個体が大きくなって、また遺伝子を残していく。野生の世界では弱い個体は、運良く大きくなれたとしても何かしらのアクシデントで躓いてしまいどっちにしてもダメなんだと思います。人間様の世界とは大違いです。保証されていますからね。話はそれるんですけど、じつは私、体を強くするために、風邪なんかをひいたとき薬をのまないことにしたんです。自分の免疫力を鍛えたいんですよ💪あとは予防のためのうがい薬、これもやめました。自己防衛力を高めるためです。野性動物は病院などいきません。うちの飼い猫も薬など飲みませんし、普通にしていれば病院にはいきません。街へ出てみれば混んでいるのは病院とパチンコ屋。した怪我や病気くらいで医者や薬に頼っていたら本来持っている力がどんどんどんどん弱体化して軟弱人間になってしまいます。天変地異で薬がなくなってしまったらどうするんですかね。