>>2019年10月06日わさびと胡麻のおいなりさん藤井さんのわさびの茎を使っておいなりさんを作ってみました。酢飯を作って、刻んだわさびの茎と根も少し、斉藤さんの金胡麻をたっぷり。ご飯は加藤さんのあきたこまちです。無添加なのはもちろんですが、ご飯もわさびも胡麻も、全部無農薬ってすごいです。ついでに、鰹の風味をしっかり利かせたうどんに香り高い一味、甘酢に漬けておいたみょうが。素晴らしい!おいなりさんですが、美味い!絶妙なバランスですね。わさびのツンとした辛さとシャキシャキした食感が最高だし、それに斉藤さんの胡麻がすごい!お米も文句なしに美味しいし、それと甘酢の味がすごくよかったです。あげは丸和さんの味付けいなりを使いましたが、先日の台風で工場が被災し、只今出荷停止中です。再入荷まで今しばらくお待ち下さい。こちらは甘酢に漬けておいた大内さんの赤い方の大根。2日でこんな感じです。数日置いた方が味が染みると思いますが、十分美味しいですね。お酢ですが、やはり正しいものを使ってほしいです。いいものは高いですが、醤油や油ほど使うものじゃないし、料理の味を大きく左右します。酸っぱければいいというものじゃなくて、いいお酢は旨味があります。フレスコでは数種類のお酢を販売していますが、どれがお勧め?と聞かれたら迷わずこれ。原材料は当然米だけで、しかも無農薬で、そして米酢表示ができる8倍もの米使用し、昔ながらの発酵と熟成。酸っぱいだけじゃない、まさに旨味の宝庫。加藤さんの有機天日干しの新米は11日(金)から販売開始です。駐車場:3台有りウェブサイトURL:http://fs-fresco.com/一言:フレスコは、青果を中心に食品各種、その他雑貨類も品揃えしています。美味しさにこだわっています。