Aboutグルメドリンク・お酒ビールビール関連情報ひとりで行ける!「行きつけのお店」を作る5ステップビール/ビール関連情報ひとりで行ける!「行きつけのお店」を作る5ステップ家に帰る途中にちょっと一杯飲みたいとき、遅い晩ご飯を食べたいとき、誰かと話したいとき......、そんなときに重宝する「行きつけのお店」。今回はおひとりさま必見の「行きつけのお店の作り方」をご紹介します。ショウヘイビールガイド行きつけのお店があるって、いいもんですよいろいろなお店を食べ歩くのもいいけど、ひとりでも気楽に立ち寄れる「行きつけのお店がある」、というのも素敵ですよね。空いた時間に軽く一杯だけ飲みに寄ったり、名物メニューを食べるために定期的に通ったり......。行きつけのお店があるとありがたいのは、(少し語弊がありますが)ちょっとしたわがままが云えるところでしょうか。僕は、「待ち合わせの時間まで20分だけ時間がある」なんて時に、「一杯だけいい?」という感じで行きつけのお店に入ることがあります。その他にも、ボトルの持ち込みを相談したり、宴会のコースをアレンジしてもらったりと、お店との関係があるからこそ、多少のわがままを聞いてもらえることがあり、イザというときに心強い存在になっています。お店の方とのコミュニケーションが大事お店の人とはフレンドリーに接しましょう。行きつけのお店とお客さんとの間に必要なのは、信頼関係です。何度通ったとしても、お店に負担を強いるようなことが多かったり、他のお客さんに迷惑をかけたりしていては当然、信頼関係は築けません。立ち寄る回数が多い店、ではなく、真の意味での「行きつけのお店」を作るということは、お店やスタッフとの信頼関係を築くことだと考えてください。信頼関係なので、お店単位というよりはスタッフ個人個人とのコミュニケーションが大切です。同じお店に3回通ったとしても、接客してくれたスタッフがすべて異なる人だった場合には、信頼関係は築きづらいと思います。行きつけのお店を作る5つのステップ行きつけのお店を作る=お店の方との信頼関係を作る、ということで、そのための5つのステップを考えてみました。ステップ1:通いたいと思えるお店を見つけるまずは「このお店なら何度も来たいなぁ」というお店を見つけることからです。好きなメニューがある、通勤途中にある、美形のスタッフが多い、なんだか雰囲気がいい、などなど、理由はなんでもいいですが、好きになれるお店じゃないと意味がありません。ステップ2:コミュニケーションの取りやすい位置、時間を狙うビールを注ぐのが見えるナイスポジションお店が空いている時間があれば空いている時間に行き、カウンター席があればカウンター席に座る方がスタッフとコミュニケーションが取りやすいですよね。繁盛しているお店が気に入ったのであれば、お店の方に「空いている時間帯」を聞いて再訪してもいいんじゃないかと思います。お店が忙しいのに長話をして引き止めたり、他のお客さんを無視して話をしたりすることはやめましょう。恋と一緒でタイミング、さらにはポジショニングが大切です。ステップ3:自分のことを少しずつ話しながら質問をしてみるコミュニケーションは基本的に「会話」ということになりますが、何を話せばいいのか、最初はわからないかもしれません。「ちょっと疲れているんで味の濃いものが食べたいんですが、オススメはありますか?」とか、「サクサクしたものが好きなんですが、何かありますか?」など、自分の状況だったり好みを伝えつつ、お店のことも聞くといいんじゃないかと思います。スタッフ側に余裕があれば、そこから「仕事でお疲れなんですか?」、「サクサクしたものといえば、あれは食べました?」だったりと、話を振ってくれて、会話が膨らむこともあるかもしれません。ステップ4:期間を空けずに再訪するお店の方とある程度コミュニケーションがとれたら、あまり期間を空けずに再訪しましょう。同じような「半年に3回」の来店でも、2カ月に1度ずつより、1週間に3回来店した人の方が、その後で1年間来店しなくても記憶に残りやすいそうです。恋愛であれば、通い詰められると怖いかもしれませんが、お店で食事をしたりお酒を飲む分には、ほとんどの場合、迷惑になることはないはずです。お客さんとして記憶に残る、認識されることが大事です。お店が主催しているイベントや周年パーティーなど、普段と違ったスタイルや場所での営業に顔を出すことで、さらに仲良くなれるはずですし、お店の常連さんと知り合う機会にもなるかもしれません。イベントにも行ってみよう!もし、イベントをやっていないお店だったら、大人数での飲み会をそのお店でやってみたり、どこか旅行に行った時のお土産を買って行ってみたり、今までにないコミュニケーションをとってみるのもいいかと思います。いずれにしても人と人のつながりを作るということなので、お互いにフレンドリーないい関係を築いて、たくさんの素敵な時間を過ごしていただけたらと思います。嫌われないハシゴ酒!楽しい居酒屋ホッピングのススメ※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。Aboutグルメ編集部がグルメに関するおいしい最新ニュース&おすすめトピックをご紹介。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。