足を運び、今まで培った知識と経験を元に新鮮で旬な魚介類を仕入れ、素材の味が最も活きる調理法を選び調理をしています。旬のものを中心に定番のものから珍しいものまで幅広くご用意。おつまみなどの居酒屋メニューや、〆のご飯ものなども充実しています。魚信」でしか味わえない旨い料理をご堪能下さい。刺身盛合せその日の朝に活き〆した、新鮮な旬の魚介を使用。鮮度抜群なので、身がきゅっと締まり素材の味が際立ちます。魚の種類によっては、軽く塩を打ち一日寝かしたり、皮目を炙ったり、湯通ししたりと美味しく食べられるように工夫をしています。※人数に合わせてお作りいたします。素材の味を引き出せるように味付けは塩のみ。焼物でしか出ない香ばしさとほくほくの食感をお楽しみ下さい。火加減や味付けを調節しながら煮込んでいきます。味が入りすぎず、薄すぎず、ちょうどいいタイミングでお客様にご提供できるように心がけています。大アサリを出汁醤油で味付けて殻ごと浜焼きに。伊勢湾の名物料理で、是非とも食べて頂きたい人気メニューです。懐かしい味わいをお楽しみ下さい。外はカリっと中はふわふわの穴子の天ぷら。野菜の天ぷらも付いて、さっぱりとヘルシーなので女性にもおすすめ。新鮮な魚だからこそ出来るお茶漬け。出汁をかけるので風味も抜群です。※表示価格は税抜き価格です※季節や仕入れによってはご用意出来ない場合がございます。※その他、豊富なメニューを取り揃えています。※本日のおすすめメニューは一例です。※仕入れの状況により価格が変わる場合がございます。