今回は期間限定の「鶏絲担々麺(850円)」を注文。麺の茹で加減を聞かれたので「硬め」でお願いしました。店内はL字型カウンターが10席程度。卓上には塩昆布、花山椒入り胡椒、特製ラー油。厨房内にはスタッフ一人だけで客入りからすれば相当無理があるように感じましたが、あとから一人やってきてひと安心。「柚子七味とホワジャオを効かせた」というのが鶏絲担々麺のウリ。そのためそこそこ痺れを感じ、それ以上に食べている最中絶えず鼻がムズムズします。ラー油など辛さを感じさせるものが全然ないせいか、あんまり担々麺っぽくないというのが正直なところ。ザーサイとか鶏絲(チースイ:鶏肉の細切り)といった具材は中華っぽいのですが、スープに脂っ気がなくて超あっさり味なあたりは全然中華らしくありません。チンゲン菜でなく、小松菜が添えてあるのでむしろ和風に寄っている気もします。スープなので、見た目と違ってスープに負けてる印象なし。硬めでちょうどいいくらい。実験的で期間限定に相応しい一杯。ユニークだけれでもちょっと好みからは外れていました。今年の浦和のコンセプトは「ザルで殴打」なのか(苦笑)@niftyが提供する無料ブログはココログ!。