このほど心平さんの母、はるみさんがゲストで登場、25日から放送する。3人のトークをレシピ付き写真とともにお伝えする。◆ケンタロウさんは「いい子」−−ケンタロウさんは、はるみさんと初対面ですか。本当に今日は朝から緊張だったんですよ。昨夜はロクに眠れなかったくらい。いう機会はないですよね。年齢(が上な)だけよ。僕の前で(料理を)作って、食べさせてくれたりして。はるみ:たいした料理じゃないんだけどね(笑い)。ケンタロウさんとは共通のカメラマンが何人かいて、その皆さんがとてもいい子だとおっしゃっていました。愛されて幸せに育った子だって。会ってみたら、本当にその通りでした。−−心平さんとの親子共演は?はるみ:初めてではないよね。前に1度テレビに出たことあります。−−普段2人で料理することはあるんですか。はるみ:今も近くに住んでいるからしょっちゅうです。心平:一緒に作るというより、食卓の何品かずつをお互いに作るんです。はるみ:この人、めちゃくちゃ手際がいいですよ。普通の人は勝てないと思う。心平:高1から(はるみさんの)店でバイトしていますからね。中学のころはよくイベントに借り出されたり。−−今日3人で一緒に作業してみてどうでしたか。はるみ:私は皆に振り分けてやらせちゃってるから(笑い)。ケンタロウ:いや、作っていただいてばっかりなんですけど。はるみ:あまりにも簡単(な料理)でね。ケンタロウ:もうそれは感激で。(料理している様子を)生で見られる機会が来るとは思ってもみませんでしたから。勉強になることばかりですね。『簡単なことだけれど、ていねいにやればおいしくなる』という名言を胸に、今日は泣きながら寝ます。◆母が料理家でトクした−−お2人にとってお母さんはどういう存在ですか。心平:偉大な神であり、かつ一(いち)母親ですね。世間に評価されていることは家族として喜びは共有できますけれど、僕にとっては素朴に『お母さん、よかったね』と思います。ケンタロウ:同じような仕事をするようになってからは料理家として意識して、どういう仕事をして来たのかよくわかったけれど、それまではやっぱり母親は母親でした。はるみ:お母さんのサバサバして元気そうで明るいところ、似てるんじゃない?。ケンタロウ:そうですね、もちろん家でも普通にご飯作ってました。−−お母さんが料理家で得したことはありますか?心平:食べたいと思ったものをすぐ作ってくれることかな。子供のころ納豆のタレが好きで、納豆にはタレを入れないとお話にならない感じだったんですね。入ってないのがあるでしょう。したら『タレ作ったから』って出てきた。だしじょう油なんですけど今は『万能昆布しょう油』としてうち(の店)で製品化しました。ケンタロウ:僕もそうですね。子供のころ『世界の料理ショー』というカナダの料理番組が放送されていて、グラハム・カーという人が番組の中で作っていたハマグリをオーブンで焼いたような料理をそのまま(母が)再現してくれた時に、最高においしくて、親が料理家でよかったと思いました。はるみ:親はけっこう覚えてないけれど、子供のほうがいろんなことを記憶してますね。いい加減に育ててはいけないというのがよくわかる。子供が小さい時ほど、ていねいにやってあげないと、子供は覚えているよって。小さい時ほど大事だってよくわかります。心平:まさか(将来)表でしゃべられるとは思ってないですからね(笑い)。◆はるみさんが最終目標!?−−番組の出される料理にテーマはあるんですか。ケンタロウ:いや、テーマとかはべつになくて。料理の体裁はいろいろなんですけれど、楽しく作っている様子が伝わればいいと思うんですよ。(自分で作った料理を)心平ちゃんに食べられる時の緊張感ってあるよね。心平:それが嫌ですね(笑い)。ケンタロウ:すごく嫌(笑い)。(ゲストも含めて)料理家同士が一緒に出る番組なんてないし、こうして栗原(はるみ)先生に来ていただけるのが最終目標だったから、これでもう最終回でもいいんだけどね(笑い)。スタッフ「(焦り気味に)まだまだ続きます。−−番組を通して伝えたいことは?心平:家庭料理はこんなに気楽にできるんだということが伝われば。うちの母なんていつもそれしか言ってませんから。