スコーン紅玉とクランベリーを使って赤×赤なスコーンを作ってみました。紅玉は皮付きのままスライスし、クランベリーを加え、今日は型抜きではなくて丸く成形してナイフで十字に切れ込みを入れました。上にはシナモンと砂糖とアーモンドをちらしてみました。焼き上がりは切れ込みが入っているので簡単に手で割れます。スコーンが温かいうちに紅茶を入れて、さっそくティータイムです♪スコーンの付け合せにこれも紅玉で作ったジャムを添えて。昔初めて紅玉で手作りしてみたジャムが衝撃的なおいしさで、それ以来毎年紅玉でジャムを作っています。いつもは皮も入れてピンクのキレイなジャムにするのですが、今回はちょっとやってみたかったことがあったので皮は入れずに身だけの黄色いジャムにしました。砂糖で煮ただけですが、リンゴのフレッシュさも感じつつ甘酸っぱさもあって、やっぱり手作りのりんごのジャムは最高です!ジャムに皮を入れなかったのは、リンゴの皮と芯で作るリンゴジュレを作りたかったのです。!煮詰めが甘かったのか、出来上がりはシャッバシャバでまったく固まっていない・・・。失敗しました(>_<)でもまあ、リンゴの皮と砂糖を煮詰めたものなので、リンゴシロップとして使うことにしました。紅茶に入れて即席アップルティーの出来上がりです♪スコーンに付けて食べても良いかも^^たっぷりとリンゴを楽しむことのできるティータイムになりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。☆2019☆ARCHIVE2020年1月2019年9月2019年8月2019年4月2019年1月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2016年2月2016年1月2015年12月2015年11月2015年10月2015年9月2015年8月2015年7月2015年6月2015年5月2015年4月2015年3月2015年2月2015年1月2014年12月2014年11。