間、火曜・水曜に加えて木曜日を休業します十里木高原は、すっかり秋めいてきました。朝、店に行くと気温は20°Cあるかないか、という感じです。それにしても、今年の夏は、富士山が見えませんでした。天気は悪くないのに、富士山の周りだけ雲、という日もかなり多く、スッキリとした富士山はほとんど見えなかったと記憶します(写真は8/25の朝。曇りですが雲が高いところにあって珍しくスッキリ見えました)。TRAILは、火曜・水曜が定休日ですが、夏の観光シーズンが終了したことと店主多忙(木曜に東京出張が多く)のため、しばらくの間、木曜も休業いたします。皆さまのご理解をよろしくお願いいたします。Thu.TRAILは火曜・水曜が定休日ですが、8月3日(木)は店主所用につき臨時休業いたします。4日(金)から通常営業いたします。下の写真は、駐車スペース脇に咲いた「やまゆり」です。ほんの近くでも色が違っていたりして面白いですね。Thu.TRAILは火曜・水曜が定休日ですが、7月20日(木)は店主所用につき臨時休業いたします。21日(金)から通常営業いたします。下の写真は、店内で咲いている鉢植えのハイビスカスです。5月下旬からずっと1輪、2輪と入れ代わり立ち代わり咲いています。店を2日間休むと、休み中に咲いて、しぼんだ花が床に落ちていたりします。Thu.TRAILは火曜・水曜が定休日ですが、7月6日(木)は店主所用につき臨時休業いたします。7日(金)から通常営業いたします。下の写真は、店の敷地内に咲いている山紫陽花です。山の花は、控えめですね。Mon.TRAILは火曜・水曜が定休日ですが、6月26日(月)は店主所用につき臨時休業いたします。27日(火)、28日(水)は定休日です。29日(木)から通常営業いたします。すそのポークのミートソース始めましたTRAILでは、地元の食材を生かしたメニューを中心にしておりますが、今回、「すそのポーク」のミートソースをメニューに加えました。すそのポークは「きめ細かい肉質と脂の旨みが特徴」という地元の銘柄豚です。今回作ったミートソースは、肉の上品な味わいがよく分かるように赤ワインではなく白ワインで、トマトも控えめに仕上げました。定番の牛肉のミートソースは、牛肉の旨みと赤ワインで重厚な味わいですが、すそのポークのミートソースは、さっぱりと召し上げっていただけると思います。見える日没のダイヤモンド富士週間(前編)の始まりです。この後、数日かけて火口の右の方にだんだん陽の沈む場所が移動して、さらに先まで行って夏至で折り返し、再度、ダイヤモンド富士週間(後編)となります。梅雨時なんで何日見えるか、ですが、御殿場市内からの日没のダイヤモンド富士、オススメです。360度の展望が楽しめます。駐車場を使わなくても展望台として開放されているので、缶ビールを持ってエレベーターで上がれば、富士山と夕日が見られます。御殿場にお越しの際、天気が良ければぜひ、というスポットです。Thu.TRAILは火曜・水曜が定休日ですが、6月1日(木)は店主所用につき臨時休業いたします。2日(金)から通常営業いたします。Closeを臨時休業します。お詫び)本日、当サイトがダウンしていました本日、インターネット周りのトラブルで、当サイトがダウンしていました。夕方には復旧しましたが、アクセスしていただいた方には、大変申し訳なく思っております。このトラブル対応、その他のトラブルなどもあって、店を開けられず、臨時休業とさせていただきました。店に来てくださった方がいらっしゃったかもしれませんが、お詫びいたします。サイトがダウンした原因は、このブログのURL(ttana.be/trail/)と実際に投稿しているブログとをつなぐ部分の設定が、なぜか消えてしまっていたことでした。ここでご報告しても、という話もなくはないのですが、念のためお知らせいたします。この週末は、明日土曜は営業していますが、14日(日)と15日(月)は臨時休業させていただきます。火曜、水曜の定休日を挟んで、18日(木)も臨時休業となります。明日、あるいは来週金曜以降のご来店をお待ちしております。Today富士山の日々の表情です。4年くらい前から最近までの写真を公開しています。FoodsTRAILでお出ししている料理の一部です。blog昔は仕事、今は趣味。