該当するエリア名・都道府県名はございません。入力内容をご確認ください。真鯛の塩釜焼き(上級バーべキューレシピ)マイクリップかつては鯛の輸送方法としても用いられた塩窯。鯛を塩でコーティングして焼き上げることで、ふっくらとして甘味の深い鯛を味わえます。絞ったレモン汁により、鯛に付着した塩の辛みも低減します。身をほぐして鯛茶漬けにしても格別に美味しいバーべキューレシピです。画像のように炭を並べる。炭のレイアウト:フルフラット炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。遠火1、(下ごしらえ)うろこ取りや包丁を使って、尾から頭方向へけずるような感じで真鯛のうろこを落とす。粗塩に卵白を加え、全体に馴染むように良く混ぜる。2、真鯛の長さの3倍くらいのサイズにカットしたアルミホイルを2枚重ねて焼網の上に敷く。3、塩の半量をアルミホイルの上に、真鯛のサイズより少し広めに敷き広げる。4、真鯛を塩の上に乗せ、全体に軽く昆布茶を振りかける。5、残りの半量の塩を真鯛の上に乗せて広げ、真鯛を包み込む。6、真鯛をアルミホイルで巻き包み、焼き網ごとコンロの上に乗せて加熱する。7、BBQ用カバー・蓋を被せて塩が固まるまで加熱する。8、塩が完全に固まったら遠火にしてさらに15分ほど加熱を続ける。9、その後、火からおろし、アルミホイルの上の部分を開き15分ほど待ってからハンマーなどで割って中身を出す。10、レモンを全体に絞って召し上がれ。※レモンを絞ると塩辛さが緩和されるのでおすすめ。幸治BBQライフ研究家。COLLEGE(ジャパンBBQカレッジ)代表。コールマンジャパンアドバイザー。メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。GO!」のSNSアカウントです。GO!Facebook他にこんな記事も読まれていますマスタードスティックステーキ(初級バーべキューレシピ)スティック状の豚肩ロース肉をマスタードソースで焼いたバーベキューレシピ豚肉ベーコンリング(初級バーベキューレシピ)カリカリのベーコンと肉汁を吸った玉ねぎが旨い!ベーコン角煮でチャイニーズ・ホットサンド(初級バーベキューレシピ)豚の角煮、高菜漬け、ごま油の香りがたまらない!進化系ホットサンド。パン・ピザ蛸のガーリックオイル焼き(初級バーべキューレシピ)蛸で作るスペイン風のおしゃれなホイル焼きホイル焼き鶏ムネ肉とアスパラのアヒージョ(初級バーベキューレシピ)サングリアと一緒におしゃれに楽しみたい、ジューシー鶏ムネ肉のアヒージョ。鶏肉あんかけポークステーキ(初級バーベキューレシピ)春先、秋口の涼しい時期に嬉しい、アツアツのあんかけソースで食べるポークステーキのバーベキューレシピ。(19件)アイコンについてこだわりおすすめグルメおすすめのバーベキューメニューがある。おしゃれきれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。手ぶら道具も食材も現地調達可能。道具レンタル道具・用品を現地で調達可能。子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。駐車場あり敷地内に駐車場がある。屋根あり屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。レジャーバーベキュー以外に楽しめる施設・アクティビティがある。川遊び近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。