◆屋宜家◆2018/07/06はいさい!(こんにちは)沖縄そばハンターの比嘉正太です。7月に入り沖縄は本格的な夏到来!そんな夏真っ盛りの中、今回僕が紹介するのは島尻郡八重瀬町にある「屋宜家」さんです。こちらのお店は、風水に基づき建てられた純沖縄建築様式の屋敷で登録有形文化財にも認定されています。「いただきます!」うぅ~ん!つるっとした喉ごしと、しっかりとしたコシのある麺にはアーサが練りこまれており、磯の香りが楽しめ旨いです!また、鰹・豚骨・鶏がら・野菜をベースに作られたスープは優しい味ながらもコクや深みがあり、麺との相性も抜群。豆乳が練りこまれた麺は、もっちりとした食感とコシが特徴。おそばのトッピングの豆腐はもちろん「島豆腐♪」。後ろの方に写っている白い飲み物は、おからの出ない製法で作られた「豆乳」なんですよ!味はとても濃厚で豆乳好きにはたまらない一杯です。屋宜家さんは屋敷周りがきれいに手入れされた自然に囲まれていて、とてもステキな場所なんですよ。純沖縄建築様式!この空間いるだけで沖縄県民である僕は癒されてしまいました。三拍子そろったステキな沖縄そばの店「屋宜家」さん。