Vineyards』でアシスタント・ワインメーカーを務めます。ワイナリーの一隅を間借りして念願であった自らのレーベルでのワイン造りを始動させました。Syrahシラー100%パワフルで構造のしっかりしたワイン。非常に乾燥した年で樹にストレスがかかり、小粒の濃密な実ができた。約21日間皮をつけたまま置いた後プレスし、フレンチオーク樽(20%新、80%ニュートラル)で熟成。ほのかな木の香りとベルベットのような口当たり。ブラックベリー、ブラックカラント、スモーク、ペッパーとバニラのフレーバーが口中をめぐる。今すぐ飲んでも良いですが12年は熟成に耐えられます。