かめ代のおうちでごはん。アイディア満載のホットプレート料理やお弁当、暦順にずらりと並んだ「日本の行事食」。著書お仕事依頼インスタグラム動画お知らせ・ホットプレート本2冊、2019年7月、重版致しました。ありがとうございます。~料理編~長年通っている、ティルナノーグ倶楽部。2019年3月の料理の記録。季節感たっぷりの空間です。今月も美味しく楽しく学ばせていただきました。↓今月の、ゆうさんデザインのメニューカード。和可愛い~♪もうすぐ桜も開花ですね。〇三つ葉とクレソンの混ぜごはん〇紅こうじと酒粕の百合根スープ〇茎わかめのクリームチーズサンド〇桜えびの玄米もちおやき可愛くて調理途中を思わずパチリと撮ったのは、桜えびの玄米もちおやき。刻んだ「うるい」や「にら」をたっぷり入れて焼きあげています。今月もみなさんと楽しく料理。目にも鮮やかで可愛いティルナノーグランチのできあがりです。大好評の紅麹と酒粕の百合根スープ。紅麹も、はじめてその存在を教えていただいたのは、くみこさん。健康効果だけでなく、その色合いが可愛らしくて私の中でも春色の定番になりました。菜の花とさよりの湯葉巾着。菜の花が可愛い・・・。ガーゼや器を工夫しつつ、美しく形造る方法も教えていただきました。三つ葉とクレソンの混ぜごはん。これは、私にとって思い出の混ぜごはん。ティルナノーグプロデュースの倉敷美観地区時代の店ではじめて出したメニューのひとつ。2013年4月でした。みんなでドキドキしながらおもてなししたなと懐かしく思い出します。当時の緊張やみんなとの調理風景も思い出して胸がキュンとする春の味です。流れていた音楽や店の匂いや、みんなの顔や会話。