最底辺の歩き方コストコクラウドソーシングマクロミル子育てホームコストコ食品アレンジいろいろ!「プルコギのたれ」が万能すぎる【コストコ】2019/06/14コストコの韓国食材には優秀なものが多い!韓国の大手食品メーカーであるCJの「プルコギのたれ」。プルコギは直訳すると「火肉」で、下味をつけた牛肉を炒めた料理です。コストコのデリカコーナーにもプルコギビーフという人気商品がありますよね。お肉をプルコギのたれに漬けて炒めれば、韓国風のプルコギが簡単にできちゃいます。使い道が異常に広い優秀な調味料だったんです。値段:840g×2本で868円プルコギのたれはプラスチック製のボトルに入っています。840gのボトルが2本セット、計約1.7kgで868円です。プルコギのたれで価格を比較したことがないので何とも言えませんが、焼肉のたれで考えると高くはないと思います。100g当たり約52円ですから、有名メーカーの焼肉のたれと同じか少し安いくらいです。割高ということはありません。梨ピューレで自然な甘さプルコギのたれはしょうゆベースの甘辛い味です。辛いと言っても唐辛子の辛さではなく、塩辛さということです。くるような辛みはありません。しょうゆと砂糖、ニンニクに加えて、梨ピューレ、たまねぎピューレ、りんごピューレなどが入っています。3種類のピューレのおかげでフルーティで爽やかな甘さが感じられます。漬け込むことでお肉も柔らかくなるのでいいことずくめ。料理に梨を使うのは、韓国ではベーシックなことだそうです。お肉を柔らかくしたり消化を助けたり、効果を聞くと納得ですね。口は大きく汚れやすいボトルのフタをとると、特に注ぎ口のついたフタがあるわけでもなくそのまま大きな口が開いています。漬けダレが基本の使い方なので、ドボドボと出せるようになっているのかもしれませんね。口が広いので、長めのスプーンを使ってたれをすくうこともできます。そのまま注ぐとボトルの口も汚れるし量も調節しづらいので、私はスプーンを使うことが多いです。ビューレが多く入っているためドロッとしていますが、外から見るより透き通った色をしています。甘みは強いですが、しょうゆやその塩気はそこまで強くありません。我が家のアレンジを紹介プルコギのたれは、プルコギ以外にも使い道が多いのが魅力です。基本は漬けて炒める水気が多くなってしまいましたが、牛肉にたれをもみこんで野菜と炒めたプルコギです。余裕があれば野菜を先にレンジで加熱して水を切っておくと、仕上がりの水分を抑えられます。葉物野菜やきのこ、モヤシなど、冷蔵庫に余っている野菜をガンガン使えます。しいたけ、しめじ、えのき、まいたけ......具材の中でもキノコが特にお気に入りです。いろんな肉の下味にプルコギと言えば牛肉が基本ですが、実は鶏肉にも合います。モモ肉にたれをもみこんでから揚げにしてみました。お肉も柔らかくなるし、フルーティな風味もよく合います。糖分が多いからか焦げやすいです。私も少し焦がしてしまいました。揚げ物に使うなら、焦げには注意ですね。甘めの焼肉ダレ牛肉、鶏肉ときたら豚肉です。豚バラ肉を焼いてサンチュで巻いたり味噌をつけたりして食べる韓国料理のサムギョプサル。そのつけだれとして使ってみました。甘いので子供もおいしく食べられますし、焼いた野菜をつけても良いです。自然な甘みがお肉の脂にからんでとてもおいしいです。ナゲットのディップにもマックナゲットの期間限定ディップフレーバーにステーキソースがあったのですが、プルコギだれと味が似ているなと感じまして。マックナゲットに合わせてみたらめちゃくちゃおいしかったです。ディップにしては水っぽい気もしますがクセになる味。コショウを振るとさらにステーキソースに近くなります。煮物の甘味として醤油ベースで甘いので、煮物の甘み出しとしても使えます。プルコギビーフを肉じゃがにするというアレンジは有名ですが、ビーフができるなら、たれもできるはずですよね。こんにゃくを使った五目煮です。プルコギのたれだけでは煮物っぽくなりません。プルコギのたれを隠し味よりはやや多めに入れる感じですね。基本の煮物の甘みを減らし、プルコギのたれで甘みとコクを加えます。五目煮や大根の煮物、肉じゃがなどに使えます。した感じになるので、ごはんが進みますよ。リピート必至の基本調味料プルコギのたれという商品名で、「プルコギしか使えないし......」と思ってしまいがちですが、そんなことはありません。「韓国風しょうゆだれ」とでも考えたほうが良いかも。持っておくと料理の幅が広がります。料理が苦手、めんどくさいって人にこそおすすめです。コメントをキャンセル前の記事あれ?ココナッツ&パイナップルタルトはムースが甘すぎなくておい...次の記事アサリ嫌いにおすすめ!ニッスイのシーフードミックス【コストコ】とんとん(高梨リンカ)スキルなし知識なしの最底辺主婦が、在宅収入でコストコを満喫中。スキル&知識ゼロでもできるwebライターの始め方やコストコが楽しくなる情報を発信します。