冬になると解禁になる牡蠣。旬のものはその季節に食べるのが1番おいしいですよね。今回は、牡蠣を思う存分楽しめる、人気のレシピをご紹介します。お気に入りのレシピを見つけて、おいしく牡蠣を堪能してください。www.shutterstock.com牡蠣は他の食材にはない、独特の旨味がありますよね。焼いた牡蠣にポン酢やレモンを絞って、ひと口で一気に頬張る......。考えるだけで幸せになれる情景です。そのままでも十分おいしい牡蠣ですが、今回は牡蠣のおいしさを丸ごと味わえる人気の激ウマレシピをご紹介します。>最初にご紹介する牡蠣のレシピは【人気の牡蠣ご飯レシピ】です。「定番!牡蠣の炊き込みご飯」はその名の通り、牡蠣を使った定番の炊き込みご飯レシピ。牡蠣の旨味が溶け出した煮汁を使ってご飯に味付けするので、お米1粒1粒に牡蠣の旨味が絡んで美味ですよ。>「牡蠣とキムチの炊き込みご飯」は変わり種炊き込みご飯レシピ。ごま油を敷いたフライパンでひき肉、キムチと生米を炒めてから炊き上げています。手間で、ひき肉、キムチ、牡蠣。食材の旨味がぎゅっとご飯に凝縮されますよ。平らげちゃう!炊き込みご飯レシピ食材のおいしさが閉じ込められた炊き込みご飯は、他におかずが無くてもぺろりと平らげてしまいますよね。ひと口に炊き込みご飯と言っても、使う食材によっておいしさはさまざま。以下のレシピ集では、お肉の中でもリーズナブルな価格で家計を助ける、鶏肉を使った絶品炊き込みご飯のレシピをご紹介しています。鶏肉を使った炊き込みご飯は、おもてなしにもぴったりですよ。>続いてご紹介する牡蠣のレシピは【人気の牡蠣ソテーレシピ】です。バターのコクと、にんにくの香りが食欲をそそる「牡蠣のガーリックバターソテー」はいかがでしょうか。白ワインで蒸すことで、ふっくらとした牡蠣に仕上がります。>「牡蠣のバルサミコソテー」はシンプルに味付けた1品。甘みと酸味が同居した果実酢・バルサミコ酢を使用しているので上品に仕上がっていますよ。バルサミコ酢をお家に常備していない場合、お好み焼きソースやとんかつソースと酢、または赤ワインビネガーで代用しましょう。1対1で混ぜ合わせれば、バルサミコ酢と似た味わいになります。>こちらは、魚介類好きにはたまらない!「牡蠣と帆立のオイスターソースソテー」です。牡蠣をオイスターソースで味付けるので、ひと皿で牡蠣のおいしさを存分に味わえます。そんな日の副菜におすすめですよ。>続いてご紹介する牡蠣のレシピは【人気の牡蠣グラタンレシピ】です。牡蠣グラタン」は濃厚な牡蠣とホワイトソースが見事にマッチしたレシピ。>とろりとした口当たりが最高の「牡蠣のクリームグラタン」。優しい味わいに心が癒やされます。できたてアツアツのおいしさをどうぞ、ご堪能あれ。>グラタンというと甘くてクリーミーなホワイトソースを使ったレシピが定番ですよね。いつもとひと味違うグラタンを味わいたいときは「牡蠣のカリカリグラタン」がおすすめ!溶かしバターと粉チーズ、パン粉を混ぜ合わせ、耐熱容器に入れた具材の上にふりかけたら、カリカリになるまでオーブンで焼くだけです!ふっくらとした牡蠣と、カリカリとしたパン粉の異なる食感をお楽しみください。>「野菜たっぷり牡蠣グラタン」はほうれん草、玉ねぎ、じゃがいもとベーコン、牡蠣が入った具だくさんなレシピです。ベーコンを鶏肉に変えても◎。簡単に作れる!グラタンレシピグラタンは手作りすると手間も時間もかかる。そんなイメージを抱く方も少なくないのではないでしょうか。以下のレシピ集ではグラタン作りを敬遠している方におすすめな、とっても簡単に作れるグラタンレシピを多数ご紹介しています。>続いてご紹介する牡蠣のレシピは【人気の牡蠣×オリーブオイルレシピ】です。「牡蠣の和風アヒージョ」はスペイン料理のアヒージョを、あっさり和風に仕上げた1品。仕上げに散らす、すりおろしたレモンの皮がいいアクセントになっていますよ。>「牡蠣ときのこのアヒージョ」は先にご紹介した「牡蠣の和風アヒージョ」と同じく、牡蠣ときのこで作るひと皿。>牡蠣×オリーブオイルレシピはアヒージョだけではありません!「牡蠣のガーリックオイル漬け」は炒めた牡蠣をにんにく、ローリエと一緒にオリーブオイルで漬けたおつまみ。>続いてご紹介する牡蠣のレシピは【人気の牡蠣鍋レシピ】です。甘酒に用いられる酒粕ですが、鍋に用いてもおいしさを遺憾なく発揮します。>こちらは広島県の郷土料理、土手鍋を唐辛子を使ってピリ辛に仕上げた「ピリ辛牡蠣の土手鍋」です。>続いてご紹介する牡蠣のレシピは【人気の牡蠣×麺レシピ】です。焼き目のついた麺と、とろりとした具だくさんのあん、そしてぷりっぷりの牡蠣。ひと皿で野菜不足を補える「牡蠣入りあんかけ焼きそば」はいかがでしょうか。>濃厚なクリームソースと好相性な食材で作る「牡蠣とほうれん草のクリームパスタ」です。クリームソースはシンプルな食材で作れるので、急な来客へのおもてなしレシピとしても◎。>ここまで牡蠣を使った定番人気のレシピをご紹介してきました。ここからは人気の牡蠣レシピだけでなく「こんなレシピがあったんだ!」と思わせてくれる、牡蠣のレシピをご紹介します♪1品目は「牡蠣のクリームシチュー」。薄力粉をふってからソテーし、煮詰めているので牡蠣の旨味を逃さず閉じ込めています。>2品目は「牡蠣フライ」。揚げたてサクサクの「牡蠣フライ」はいくらでも食べられそうですよね♡タルタルソースをたっぷり絡めると、おいしさがアップしますよ。>3品目は「牡蠣ときのこのホイル焼き」。牡蠣に下味をつけたら、あとはきのこと一緒にホイルで包んでオーブンで焼くだけ!すだちを絞って、さっぱりといただきましょう。>4品目は「もみじおろしと牡蠣のタタキ」。濃厚なクリームソースと相性の良い牡蠣ですが、さっぱりとした味付けのレシピは牡蠣本来のおいしさを堪能できるように感じます。和食の副菜や、日本酒のおつまみにどうぞ。>5品目は「台湾風牡蠣オムレツ」。台湾風オムレツは一般的に、切り干し大根を使用し、歯ごたえが特徴的なレシピですが、こちらのレシピは切り干し大根は不使用!オイスターソースでエスニック風に仕上げています。>6品目は「牡蠣のベーコン巻き」。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったり。>7品目は「牡蠣とチーズの春巻き」。>8品目は「牡蠣のフリッター」。軽い口当たりでお箸もビールも止まらなくなる、魅惑の1品です♡ふわふわの衣にするコツは、角が立つまでしっかりと卵白を泡立てること。>9品目は「牡蠣と葱生姜の煮込み」。中華料理というと、たっぷりと油を使ったこってりとしたレシピが多いですが、こちらのレシピはあっさりといただけます。>10品目は「牡蠣の簡単パン粉焼き」。耐熱容器に粉チーズ、パセリを混ぜ合わせたパン粉を敷き、衣を纏わせた牡蠣をのせ、その上から再度パン粉をふりかけてサンドします。したパン粉の中から姿を現す、ジューシーな牡蠣が最高ですよ。>11品目は「牡蠣のチャウダー」。食べられるので、食欲の湧かない朝に◎。複数種のきのこが摂れるのも嬉しいですね。>12品目は「牡蠣と野菜のエスニック蒸し」。パクチーやナンプラーを使って、エスニックな味付けでいただくレシピです。牡蠣を使った人気レシピをテーブルに並べて、ちょっと豪華な夕食TIME♪みんなが大好きな牡蠣の定番人気レシピや、牡蠣のおいしさを再発見できるレシピを多数ご紹介しました。※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。「海のミルク」とも言われるくらい、濃厚でクリーミーな味わいの牡蠣。生でも、揚げても、焼いても、炒め...牡蠣(かき)おつまみ|てんぱちゃん牡蠣のおいしい本格おつまみレシピ5選おつまみも、今は手軽にどこでも買える時代。噛めば濃厚でクリーミーな贅沢食材の牡蠣。旨みたっぷりの海の幸、牡蠣は一年を通して手に入る食材。旨味がたっぷり詰まった食材牡蠣。牡蠣は「海のミルク」と言われるほど栄養価が高くクリーミーな味わいが特徴です。夕飯に牡蠣を食べたい、と考えたとき、どんな料理が思い浮かびますか。海のミルクと言われるほどクリーミーで栄養豊富な牡蠣は、世界各地で愛されています。生食でも、加熱しても美味しい「牡蠣」。