ビジネス街の一角にオープンしたばかりのラーメン店に一人のスーツ姿の男性客が訪れた。笑顔で迎える店員は2人。通称「くま」こと新本一弘と通称「ごり」」こと新宅昭功である。どことなしか緊張気味の2人。それもそのはず、このラーメン店、今しがた新しくオープンしたばかりなのだ。この男性、2人にとって初めてのお客様。「かしこまりました!」オーダーを受けただけで心の中でガッツポーズをする2人。麺を茹で始める「ごり」。「くま」は丼を温めスープと薬味の用意。徹底的に厳選した麺と、22時間煮込んだスープはこだわりと根性の証。2人で試行錯誤をしながら生み出した、まるで我が子のような一杯。息の合った2人は、手際よくその一杯のラーメンを仕上げて、お客様の待つテーブルへと運ぶ。厨房で2人はそれぞれ丼を動かしたりコップを拭いてみたり。意識は全てラーメンを召し上がっているお客様へ!「どうじゃろ・・・お口に合うんじゃろか?」2人の心臓の音が店内に響き、こだまする(ように感じた)。ラーメンを啜る音の合間に、男性の声がダンボになった2人の耳に飛び込んだ。