食材ノートでスーパーの底値を把握16010年前のサラリーマンの平均年収は454万円だった。長引く不況でサラリーマンの平均年収は激減。2011年は409万円まで落ち込んだ。夫の年収280万円で年間150万円を貯める北海道の主婦の節約テクを紹介しよう。冬の北海道は底冷えする。氷点下に迫るほど冷え始めた札幌市で一家4人、節約生活を送るのは主婦・佐々木綾子さん(36才・仮名)だ。夫の給料は月18万5000円で、親とも同居しない賃貸暮らし。毎月10万円以上を貯金し、その額は年間150万円に達する。「いちばん助かっているのは、3年間応募し続けてやっと入居できるようになった公営住宅です。3LDKで相場の半額の家賃3万円。よると、4人家族の1か月の生活費は平均約31万円となっている。“北の鉄人”は、生活費をその3分の1以下の約10万円に抑えている。彼女の秘密兵器は、スーパーで買った食品名や値段を漏らさず書き込む『食材ノート』だ。これを見れば、一日いくら使ったかひと目でわかるので、予算を守るのに役立つ。「使ったお金は、毎週きっちり合計を出します。外食を抜かした1か月の食費目標額は2万5000円。(100円引き)」などと、値引き額まで記していることだ。「この書き込みを続けると商品ごとの『底値』が把握できるようになり、“買ってもいい値段”を決められます。卵10個だったら、この近所では98円が底値。スーパーを歩くときは、『底値から20円まで』というセンサーが働き、それより高い卵には目が向きません。佐々木さんは朝食のパンを毎日、ホームベーカリーで手作りしている。この際にも、もちろん節約テクを発揮する。「強力粉は業務用の25kgを1袋4700円で購入しています。これで半年分もちますね」スーパーで市販されている強力粉は1kg300円程度なので、2800円もお得になる計算だ。SMAP解散時に打てなかった『。6091713号)です。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。