そのままかぶりついたり、サラダの具材としても、火を通してグリルしても美味しいトマト...暑いから夏はキライだけど、トマトは大好き!そんな人も多いのではないでしょうか。そんなトマト好き、イタリアン好きにはぜひお耳に入れておきたい情報です。一口食べれば誰しもがその濃厚なトマトの風味に酔いしれる...そんなトマトの冷製パスタには、秘密がありました。cottaのパスタはいつものパスタと同じ「スパゲティーニ」。歯ごたえが残るよう、かつ食べやすいように、茹で時間も冷製パスタにちょうど良く計算されています。基本のトマトソース・フレッシュトマト・自家製のドライトマトと3種類のトマトに加え、オリーブオイル・バジル・レモンだけしか使っていないというシンプルなパスタ。この自家製ドライトマトが加わるおかげで、シンプルな中にアクセントがつくのです。「さっぱりとサラダ感覚で食べるお客様もいますよ」と、増田シェフ。トマトたっぷり、そこにレモンの酸味を加えているので、お酒を飲みながら前菜としていただくのも良さそうです。冷たくてさっぱりといただける冷製パスタは、暑くて食欲のない時にもするっと食べられるのが嬉しいですね!口に入れた瞬間、「あっこれ美味しい!」。口の中で3種類のトマトのうまみがじわじわと広がっていく...。シンプルなパスタなのに、この底知れない美味しさはどこから来るのだろう?と不思議になってしまいます。前回カレーをいただいた時と同じく(前回の記事はこちら)、今回もお昼をしっかり食べていったにも関わらず、ペロリと一皿平らげてしまいました。こちらの冷製パスタ、ディナーでも、ランチでもアラカルトでご注文いただけます。この夏の期間にご賞味ください。2015.11.29乙女心ときめくスウィーツ達に出会える♪小さなケーキ屋さん♪2016.5.19一人で気楽に、リーズナブルに。浦安についてみんなが誤解している4つのこと生活・暮らし【赤ちゃん連れのママ必見♡】ふだん落ち着いて食事ができないママたちへ。浦安に住みたい!web。