彼女から「美味しい」とのことで、ご同慶の至り。私の赤ワインも渋みのない味で、酸味と甘味のバランスの取れた美味しいワイン。バーマンが選んでくるだけのことはある。美味しいワインで、続け様に二杯も飲んでしまった。放っとけばボトルごと飲んでしまいそうだったが、そこは抑えた。アテに野菜好きな彼女は「菜の花のキッシュ」を、私はソーセージをオーダー。別々の料理だが一緒に盛ってくれた。彩りも鮮やかな盛り付けで、キッシュやソーセージの間にはアボガドやポテトサラダも盛ってあって、野菜好きな彼女にはうってつけの料理だ。ここのソーセージは自家製。歯応えのある肉々しいソーセージで、美味しいひと品。ソーセージそのものまで店で作ってしまうとは、この店のコックの腕の確かさが分かる。これから頼む料理も実に美味しかったが、サーブするためカウンターに出てきたコックさんの画像を撮り忘れてしまったのが残念。実直そうな穏やかな人で、真面目に作っているというのが伝わる。いうものだが、ワインについては知らないので、詳しいことはワイン通の方にお任せする。見立て違いかも知れないが、軽めのフルボディーといった感じのワインだった。この店に来れば、やはりウィスキーは外せない。軽いところからということで、アイリッシュから始めてみた。バーマンが勧めてくれたもので、ディーリング(TEELING))。仄かな甘さを感じるウィスキーなのだが、その秘密はポートワインを作った樽にウィスキーを入れて熟成したからとか。ポートワインを作った樽に入れて熟成させるだけで、バニラっぽいと言うかブドウっぽいというか、その辺りの複雑な味がウィスキーに移り香のごとくに影響するのが面白い。試しにポートワインを飲んでみますか?と出されたのがこれ。洒落たワイングラスに注がれて出されたので、画像もちょっと気取ってモノクロベースに仕上げてみた。ポートワインで、ハチミツのような甘美な香りを放つ。車のため飲めない彼女にも香りだけ嗅いでもらったが、甘酸っぱいいい香りとのこと。このポートワインは20年物で、そのためか琥珀色している。それにアルコール度数も20度前後というから、ワインとしては高い。甘いと言っても単純に甘いのではなく果実のような甘み。それとコクがあると言うか深みのある甘さなのだ。PORTと言うことだ。樽に詰めたものもあるということで、話がどんどん深まる。私は飲めるからいいが、飲めない彼女が退屈してしまうといけないからと、ここらで一息入れてピザにする。ピザは定番のマルゲリータやハムなどがあるが、彼女のチョイスはチーズ。コックさんがチャッチャと焼いてくれたのがコレ。オォ、きれいに焼けたピザで美味しそう。上手く焼けた証のヒョウ柄もクッキリ出ていて、実にいい感じ。アツアツを食べればこれが旨い。薄焼きのクリスビータイプのピザで、表面カリッとしてチーズの乗っているところはシットリ。ピザ生地にチーズの塩気が効いて、これほど上等なピザがバーで食べられのは、いつものことながら驚きだ。ピザ屋を謳う店でも、ここまで美味いピザにはなかなか出会えない。ここがバーと言うことを思わず忘れてしまいそうだ。白穂乃香をチェイサー代わりで飲むとは不届き者かもだが、美味しいことには変わりない。この後、食事もお酒もまだまだ続く。長くなってきたので、この続きは後編でいうことで次回にする。久しぶりに訪ねた「1109」は、大人の雰囲気に包まれた極上の世界なのだ。