こちらは豊富にありそうです。店に戻ると北海道から藤田さんの男爵。これ、特大サイズなので安いんです。このじゃが芋を使ってポテトサラダを作ってみました。他に使った野菜は、斉藤さんの紅人参、高須さんの蓮根、相内さんの玉ねぎ。マヨネーズと塩と、ポイントは富士酢プレミアム。酸味と旨味を加えます。小さいけど最高!の里芋たくさん収穫できたみたいで、かなり安く仕入れられた三須さんの里芋。ちなみにSサイズです。こんなに小さい里芋をいちいち剥いていたら日が暮れてしまうので、これは皮ごと茹でるのが正解。安くても美味しくなければ意味はない。三須さんのだから大丈夫だと思いますが、念のため食べてみましょう。おっ、これ絶対美味いね。皮を剥いた感じの粘り具合で直感。うん、美味い!これ、すっごい美味いです!粘り具合といい、風味といい、それから旨味がしっかり。小さいとは言え、ここまで美味しい里芋は、フレスコでも年に数回かしか入らないです。美味しい塩を少し付けて食べてほしいです。お客さんも嬉しくて僕らも売りやすい、それって絶対安全であり、とびきり美味しく、そしてお安く。その三拍子が揃っています。お安くって言うのは正しい農産物である以上簡単ではないけど、この場合スーパーより安いですから。これ、絶対買いですよ。最高のキャベツだフレスコでは今年に入ってキャベツが品薄で、今週は近隣のどの農家さんもゼロ。熊本の農家さんが出せるとのことで手配してもらいました。九州からだと送料が高く付くけど、来週千葉の山口さんが出るので、つなぎならいいかと。これが最高に美味かった!つなぎだなんて失礼しました。すごく甘いし、風味もいいし、巻き具合もちょうどいいし、無農薬栽培だし、完璧です。うちの農家さんと比べても、いや文句なしにトップレベルです。しても送料で高く付いてしまいますが、ホント、メインでやりたい位です。石井さんのブロッコリー、残りわずかです。越智さんのみかん、そろそろ終了です。浅沼さんのサンふじ、そろそろ終了です。来週から山口さんのキャベツ再入荷します。三須さんの小さい里芋、特価で入荷販売します。石井さんのほうれん草がなかった昨年暮れ、長野の勝山さんと鹿児島の久保さんがカバーしてくれました。どちらも非常に美味しく、お客様の評判もかなりよかったです。石井さんのほうれん草がまだ小さい事もありますが「また食べたい!」との声が多かったので、久保さんのほうれん草を再度注文しました。前回より成長して長くなっています。一般には流通しないサイズですね。ここの根っこが美味しいんですよね。根っこを切っちゃう人もいるみたいですが、もったいないです。捨てるなら僕が欲しいくらいです。鹿児島から旅をしてきたほうれん草なので、水を吹き冷蔵庫で蘇生作業を行い、ピンとしてから加工します。それにしても長すぎて、店の一番大きい袋でもぎゅうぎゅうです。生産者シールと、無農薬シールと、得用シールを貼って売り場に並べます。こんな長いほうれん草美味しいの?と思われる方のために。炒めて食べてみました。味付けは塩コショウのみ。下茹ではしていません。根や茎の部分はものすごく甘いし、風味もいい。アク、えぐ味は全く感じられません。フレスコの生産者さんは皆さん優秀ですが、久保さんもまた素晴らしいと思います。今日現在、ほうれん草は、千葉の須賀さんのちぢみほうれん草と、鹿児島の久保さんのほうれん草を併売しています。どちらも選んでも間違いないです。お知らせ今月の宇野さんのお話会は19日(日)13時から。テーマは「アレルギーの話」です。佐藤さんのポンカンと柳橋さんの干芋そろそろみかんが終盤になり、それ以外の柑橘が出回ってきます。今日届いたのは佐藤さんのポンカン。