Friうちでは、おから米ぬかに土を混ぜてボカシを作っている。毎日(ホントは気が向いたら)切り替えすのだけど、これが発酵熱でけっこう熱い。WWOOFerのさきちゃんが、ぼかしの山に手を突っ込んで、素晴らしいリアクションをしてくれた!この熱は使える!リアクション芸人のネタ以外にだ!さっそく、生卵をぼかしの山に入れる。スーパーのレジ袋に3個入れて、袋にひもをつけ、後から引っ張ればすぐ取り出せるようにしたところがポイントと言えよう。夕方卵を入れ、今朝の朝食に取り出した。なることは間違いないと確信。種々の脱税方法について思いをめぐらす。記念すべき写真撮影のあと、さっそくテイスティングだ。気になる味については、まだ研究段階と言うことで公表できないが、おから味、米ぬか味、両者ミックスさせたBOKASHI味など、ダイエット食品として、ヘルシーブームの若い女性をターゲットに販路を獲得していけるのではと思う。Thuフランス人のブリちゃんは、実に食いしん坊!料理も大得意で、毎日がブリちゃん料理でお祭り。今日はクレープ祭りが開催されたのだった!まず、卵とハムとチーズをはさめて二つに折って再び焼いたクレープ!次はチョコバナナだというので、バナナのスライスにチョコかと思いきや、同じくフランス人のアンさんが何かしているぞ!急いでチェックだ!!見るとアンはバナナをスライスしてから、フォークでつぶしてマッシュしているではないか!そして、そこにはちみつをかけたのだった。なんだこのうまそうな食べ方は!!と、私めもすぐさま真似をして、チョコが来る前にそのマッシュバナナはちみつかけの半分をクレープに包んで食べたら実にトレビア~ン!!(アンが言うにはフランスのお子さまの食べ方だそうだ。うまけりゃいい!)残りをクレープの上に乗せて待っていると、ブリがそこへチョコを生クリームで溶かした熱いガナッシュクリームをたらしてくれる。これをクレープにくるんで、がぶりんちょだ!!「なんぼめったらだ~!!」すると突然灯りが消え、暗闇の中登場したのがラム酒でフランベしたクレープ。(写真)これまた、おとなの気品ある味でうまいんだ!!さらに、あとはお好みでイチゴ、おぐりんごジャム、手作りマーマレードなどをトッピング。祭りは、延々と続くのだ!でも、実は私がうまさで失神したのは、オレンジとシナモンが入ったホットワイン!!こんなうまい飲み物があったのか!!!!という感激のうまさ!このうまさには本気で参った!作り方を聞いたので、オレもやってみよう!!これはたまらん!ちなみに今日の3時のおやつには、アンさんの焼いてくれた本場フランスの?レモンパイ。TOPどこもかしこも・・・。Thuこの頃、エコだとか、地球にやさしい、とか、をキーワードにしているようなコミュニティ(農園もふくむ)で、必ずと言っていいほどやっているこのひとつに、「石釜(いしがま)」がある。ピザなんかを焼いたりするわけだ。だいたい、どうして猫も杓子も石釜なんだろう?1年にいったい何回使うのかな?ピザとかパンとか、日本人が普段食べてる食事じゃないのにね。それなのに、どこもかしこも最近みんな石釜。それを「アースオーブン」なんて「いかにも」って感じの呼び方をしちゃったりして。「石釜づくりワークショップ」なんてよく聞くよ。普段の日常生活に必要なものを、地球環境を考えてやるならわかるけど、もともと日本の生活習慣には基本的に必要ないものを作って・・・それでわざわざピザとかパンだとかを作るんだからね。うちに来るウーファーも、よく、岩手の○○には石釜があって・・・とか言ってる。みんな、そういうイメージに飛びついちゃうんだろうなあ。日本じゃ石釜があることが、そこがエコで自然に根ざした場所って感じのアピールになってるよね。それって、どうなんだろう?・・・というわけで!うちも石釜(アースオーブン)を作りたいと思いま~す!もうすでに、材料の大きな石はバッチリ準備完了!あとは、組んでいけばいいだけ!細かな作業工程がわからないので、どなたか知っている方いませんか?石釜づくりのワークショップなんかに行った事ある方いましたら、ぜひ教えてください!!実はピザとかパン、私超大好き。TOPちょっと、ついてけや。Tueまた、餅をついてしまった。して人はこう、餅をつきたくなるのだろう?毎度恒例のおぐりんの餅つき連打も披露。して人は、おぐりんの餅つき連打を見たくなるのだろう?今日は全国の餅つきファンが続々と餅つきに集結。総勢12人でインターナショナルな餅をついた。して、餅をつくと幸せな気分になるのだろう?私も年中幸せなヤツだと言われて久しい(正直心外だ)が、そのカギは餅が握っているに違いない。以上、詩の朗読でした。Tueフランス人のブリちゃん(ブリス)の提案で、今日からうちはサマータイムの導入となった!家中の時計を1時間遅らせることによって、実際には1時間早い行動になっているというわけ。今はもう4時30分には明るくなってきているから、朝早くなっても暗いということでの問題はない。夜は、1時間早く消灯できるから、エネルギーの節約になる。ブリちゃんは、それを強く主張。フランスでは当たり前らしい。イギリス人のベンにも聞いたら、フランスだけじゃなくイギリスもサマータイムを実施しているそうだ。国ぐるみでサマータイムだと、随分エネルギーを減らせると思う。いいアイデアじゃないだろうか。日本は実施していないので、本日からうちとは1時間の時差が生じることになった。皆さん、うちにお越しの際は、沢を越えたら時計を1時間遅らせてください。Monメロン、スイカ、キュウリ・・・などのウリ科の苗作りがどうしてもうまくいかなかった。いうか、3年前からうまくいかなくなったのだ。それ以前は、ポットに種を播いていたが、3年前にまず苗箱に播いて発芽させてからポットに鉢上げする方法をとった。それから、とたんにうまくいかなくなった。しても、へなっとなって枯れてしまう。全部じゃないけど、かなりダメになってしまう。(まあ、またポット播種にしたら解決はするんでしょうけど・・・。)鉢上げか?水やりのときの水が多すぎるのか?温度が高すぎるのか、低すぎるのか?土がよくないのか?鉢上げのときの気温か?要素がたくさんありすぎて原因をしぼれない。毎年この時期には頭をかかえて、ひとつずつ試した。目星をつけて来年こそはここを改善しよう、と思って翌年を待つ。わかった!なぞが解けた!他人からみたら、たいしたことじゃないと思う。いろんな人にも聞いてみたし、見てもらったし、そしてアドバイスも受けた。みんなそれぞれ、これが原因じゃないか?と教えてくれた。本も読んだけど、生命あるものは、ケースバイケースで、こうすればいいなんて方程式ないもんね。自分で気づくしかないのかも。それはほんの些細なことがきっかけでわかった。それもちょっとした失敗から気づきました。今年は、本当に学びが多い年みたい。原因はひとつじゃなかったんです。大きな原因と、それにさらにいくつかの要因があった。それにしても、失敗したから気づいたんだねえ。失敗って、本当にありがたいものなのかも・・・。Thu先月は、不思議に香港からのウーファーの方が2人続けて来られた。