荒い状態に叩くだけなんで、叩く作業は1分くらいと一瞬です。普通のチキンロールを作る時に肉を均等の厚さになるように開くほうがめんどくさいと思う。(まじめな人、要注意。リコッタ調理時間:20分Comment低蛋白・低脂肪の胸肉にわかめと人参を巻いた、栄養バランス満点の一品。胸肉を叩くことでレンジ調理のパサつきを解消!ヘルシーだけど、ガーリック風味でコクのある胡麻ソースで、物足りなさも無し!一品で栄養バランス満点です。胸肉を荒く刻み、保水効果のある片栗粉をつなぎにすることで、レンジでもパサつかず柔らかく仕上がります。綺麗に包丁で1cm角のサイコロ状に切るんじゃなくて必ず叩きます。写真入りで詳しく解説したいと思います。胸肉を繊維を断ち切る方向に1.5cm幅位に切る。それをまとめて、端から切って、サイコロ状に。包丁の向きを変えながら、適当に叩く。時間にして1分ちょっと。一部潰れた肉の中に、1cm角くらいの塊が残ってる感じ。大きさの目安に定規を横に置いてます。分かりやすかったでしょうか・・??練りごまとポン酢で作るソースは覚えておくと便利!サラダやおひたし、冷奴や、蒸し鶏、冷しゃぶなど色々使えます。練りごま:ポン酢:砂糖が1:1:1/3(大さじ大さじ小さじと覚えても。胸肉と海藻という淡白な素材なので、パンチを出してあとひき系の味になるよう、ガーリック風味をプラス。砂糖は、角を取りまろやかな味にしてくれます。子供や男性も大喜びの顔も持つチキンロールに。ラップにくるんだまま冷蔵庫で保存でき、作りおき可能。食べるときは、切ってからレンジでほんのり温かい程度に温め直してください。今回はちょっと珍しいかな?わかめを使っています。食べ方も限られてしまいがちでなかなか食べる機会が無い食材。子供は食べてくれないかもしれませんが、こんなふうに、お肉にくるまれて、美味しいごまだれにまみれていれば、きっと食べてくれるはず・・と思ってチョイスしてみました※うちの子は、もずく、めかぶ、ひじき、あらゆる海藻が好きなので、実験台になりませんが。優れていると言われています。働くママにとって最適な食材ですよね鶏肉のなかでも、特に胸肉には「イミダペプチド」という疲労回復に効く物質が多く含まれていて疲労回復効果が絶大!低カロリーなのでたっぷり食べて、疲労は今日のうちに排除してしまいましょう。わかめと人参で、ビタミン、ミネラルもたっぷりとれ、たれのごま&ガーリックでスタミナも一品で栄養バランス満点!低カロリー・低脂肪のヘルシーメニューながら、パンチとコクのあるごまだれで、子供もパパも大満足!そして、なんといってもレンジで作っても絶対ぱさつかない。手軽だけど、凝ってる風に見えるので、良かったらお試しくださいね。今日も、お忙しいなか、最後まで読んでくださり本当にありがとうございました!レシピブログのランキングに参加してます。18:27鶏胸肉のカットの仕方、わかりやすいです。細かく切ってから片栗粉でつないで、丸めているんですね。これならどんな鶏胸肉の形でも綺麗に包めますね。パサつかないし、鶏ひき肉を使うよりも歯ごたえも良さそう。思いつかなかったです。素敵なレシピありがとうございます。20:00「イミダペプチド」スタミナ料理作るのに疲労回復で調べてて最近知ったところなんですー。́▽`)それにしても、毎回毎回栄養価のことまですごいなぁ~。21:47胸肉を叩いて、片栗粉の保湿効果を利用するとは。22:24読者登録ありがとうございます。22:44鶏胸肉でこんなに素敵な料理が出来るなんて素敵です。わかめを使っているところがまた、いいですね!!美味しくていっぱい食べれちゃいそうです。23:01凄く美味しそうです!パサつかないのがいいですねぇ。作りおきが可能なのも嬉しいです。丁寧なレシピでとても分かりやすかったです。03:54凄くきれいな見た目で美味しそうですね。色使いも綺麗ので食欲がそそります。見た料理ですが挑戦してみたいです。食べる時にはそんなに考えてないんですけどね笑ブログには具体的に書いた方がイメージわくかなあと思って、書いてみてます。^拙いブログですが、毎日の食事作りの参考にしていただけたら嬉しいです。^もし良かったらお試しください。^良かったらお試しください。最近、物忘れも酷くなってきたので積極的に取りたいですwwソースレシピ参考になりました。́⊙ω⊙`)!今までもも肉で作ってましたが、胸肉ならヘルシーかつお財布にもやさしい♡今度作りますね♪リコッタさんのレシピのれぽをblogに書かせて頂きました。彩りもステキ!これ、叩いているのに驚き!おまけにレンジでできちゃうなんて~!またタレも最高に美味しそう~。^胸肉が記憶力にも効果ありとは、知りませんでした!それを聞いて、ますます、胸肉が好きになりました。^プー子さんのチーズ蒸しパン、美味しそうですね!クリームチーズ入りなんてリッチだわ!味が美味しいのに、見た目とか食感とかが思い通りに出来なかった時って悔しいですよね~。07:36記事拝見させていただきました。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。