熱の発生を抑え、割れを防ぐ。40%の精米に三日三晩をかける。この作業が酒造りの土台となる。完全手造りで全ての項目で蔵独自に定めた基準を越えた酒のみが「松緑別格」を名乗ることができる。搾りは、雫酒斗瓶囲い。雑味を抑え透明感ある酒に仕上げる。斗瓶に集められた酒は瓶詰され火入れを行う。この時期を見極めることが大変重要である。材料にもこだわった特別なお酒、それが「松緑別格」である。米を熟知し、その味わいを最大限に引き出した力作。古くから地元で愛される信頼の証。「松緑別格」は松緑ブランドの最高峰として、100年以上の歴史を刻んできた銘酒。選び抜かれた山田錦を丁寧に磨き、時間をかけて搾る。米本来の奥行きある芳醇な香り。アルコール類の販売を行っているため、法令に基づき、年齢確認をさせていただいております。お客様は20歳以上ですか?いいえ、20歳未満です。「個人情報」とは、生存する個人に関する情報であって、当該情報に含まれる氏名、生年月日その他の記述等により特定の個人を識別することができるもの、及び他の情報と容易に照合することができ、それにより特定の個人を識別することができることとなるものをいいます。当サイトでは、お問合せをされた際にお客様の個人情報を収集することがございます。収集するにあたっては利用目的を明記の上、適法かつ公正な手段によります。当サイトで収集する個人情報は以下の通りです。当サイトではお客様からお預かりした個人情報の利用目的は以下の通りです。当サイトでは、下記の場合を除いてはお客様の断りなく第三者に個人情報を開示・提供することはいたしません。講じるとともに、当サイトでは関連法令に準じた適切な取扱いを行うことで個人データへの不正な侵入、個人情報の紛失、改ざん、漏えい等の危険防止に努めます。受付時間:平日(土日祝日を除く)9:00〜17:006.cookie(クッキー)の使用について当サイトは、お客様によりよいサービスを提供するため、cookie(クッキー)を使用することがありますが、これにより個人を特定できる情報の収集を行えるものではなく、お客様のプライバシーを侵害することはございません。(クッキー)の受け入れを希望されない場合は、ブラウザの設定で変更することができます。(クッキー)とは、サーバーコンピュータからお客様のブラウザに送信され、お客様が使用しているコンピュータのハードディスクに蓄積される情報です。SocketsLayer)技術を使用しております。SSLは情報を暗号化することで、盗聴防止やデータの改ざん防止送受信する機能のことです。SSLを利用する事でより安全に情報を送信する事が可能となります。当サイトでは、収集する個人情報の変更、利用目的の変更、またはその他プライバシーポリシーの変更を行う際は、当ページへの変更をもって公表とさせていただきます。