京の文化と和菓子」を9月18日(水)に開催いたします。同氏によるセミナーは、好評につき第五回となりました今回は、秋の京都をテーマに、9月19日の「十五夜・中秋の名月」、時代祭や紅葉などに因む美しい季節のお菓子について画像とともにご紹介いたします。セミナー後はフランス料理のコースをお楽しみいただきます。影響をうけ、「主」の「客」へのもてなしの心をつたえる「品」として、味ばかりでなく美しさを求められてきた京菓子の歴史やその背景、歳時記についての興味深いお話や、生活様式が変化し、昔ながらの伝統や技術の継承が難しくなっている現代に、京の菓子はどのようにあるべきかを問いながら、伝え守ってこられた山口氏の思いなどを熱く語っていただきます。セミナーで紹介された季節のお菓子を実際に召しあがっていただく機会も設けています。セミナー後のお食事は、旬の食材を使用したフランス料理をお召しあがりいただきます。本セミナーのために末富で作られた特製のお菓子を、終了後、皆様にお持ち帰りいただきます。講演や執筆活動など幅広い分野で活躍。京菓子を通じて京都の文化、日本の心を伝えている。伝統を受け継ぎながら、新たな京菓子の世界を拓いている。京都の中心・四条烏丸に近接し、ビジネスや観光に便利な立地。5番出口より徒歩約3分またはJR京都駅烏丸中央口より車で約5分とアクセスもよく錦市場や先斗町、祇園も徒歩圏内。新時代にも伝えたい、京の老舗・名店の技と味を一堂に。京の味ごちそう展」を開催。