白味噌のコクと甘みがありながらも、飲みやすいスープに仕上がっています。完食率の高い一品です。鶏ガラをベースに豚骨、野菜、4種のぶしを合わせたあっさり系のスープは、「飲み干せるスープ」をコンセプトに作られ、スープに合わせた甘みあるタレを使うことで「どこか懐かしい」「クセになる」と評判を頂いています。:・シャキッとした野菜に、スープはこくみそだが飲み干せるやさしいラーメンです。・ボリュームのあるチャーシューと豊富なトッピング。豚骨と野菜で焚きあげたスープに、白みそ、白麹みそを合わせた、こがしにんにくが引立つ焙煎みそ。平岸、騰玄房より20年変わらない味。観光の方には「海老味噌」が人気です。味の濃さ、油の量等お客様の好みに出来る限り対応します。お気軽にお申し付け下さい。全国各地から厳選した5種類の味噌と十数種類の良質な道産素材を加え、旨味とコクが何層にも広がる厚みのある味わいに仕上げました。小樽地鶏を100%使用し麺も道産小麦100%。醤油には数種類の生醤油を使用した、飛燕の中華そば。