和食、洋食、中華を問わず、さまざまなお料理の調味油として楽しめます。注文搾油方式のヴァージンオイルを手がけて5年、天候や地域などによる違いを知るなかで、より深く学び広げていくために研究会を重ねています。第4回目は、菜種栽培の専門家をお招きし、これまでの菜種栽培の試行錯誤から生まれてくるさまざまな疑問や気づきに対してお答えいただきながら、交流します。お気軽にお出かけください。※第4回菜種オイルソムリエ研究会チラシ兼参加申込用紙(PDFファイル)申し込みは電話、FAX、メール、直接等々いずれでも受け付けます。これまで既に菜種栽培に携わってきた生産者の方々からの実践的な質問、これから新たに菜種栽培に挑戦したいと思われる方、また、一般の方で菜種栽培に興味のある方、どなたにも大変有意義な研究会です。こんなことを伺います。・寒冷高地に適した種は?・ソバとの混作の是非は?・適切な肥料のやり方は?・除草の効果的な方法は?・栽培に適した土壌は?・連作障害の対策は?・他品種との交配対策は?・鳥獣食害対策の事例は?・菜種の販路は?菜種に興味のある皆さま、是非この貴重な機会を逃さずに。当日は大町温泉郷のケーキショップ「コンディトライ・アン・マリーレ」の菜の花オイルシフォンケーキを添えたティータイムサービスを予定しています。6月23日の菜種オイルソムリエ研究会http://npo.omachi.org/?p=5765には、菜の花シフォンケーキをいただきながらの交流会を計画しております。台風19号災害支援金2025大阪万博・住民アセスのお手伝いをしています。