いまから千二百余年を遡る昔、三輪山の神話に語られる神がもたらした絶品保存食。日本の麺食文化のルーツを遡れば、そうめんに至り、そうめんの歴史を遡れば、大和の国の三輪(奈良県桜井市)で生まれた手延べそうめんに至るとのこと。伝わり、日本を代表する伝統食となりました。夏の納涼には「そうめん」が喉越しがよく、食欲が落ちる時期にはうってつけです。「にゅうめん」は「煮麺」。温かいそうめんで、奈良の郷土料理。ご当地では晩秋の頃からそうめんをさっと煮たてた「にゅうめん」が食べられています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。