羊肉ブームが続いておりますがジンギスカンやラムチャップが一般的で、部位別に食べるのはあまり見ないようです。このラムシャンクは骨付きのスネ肉でして、牛などでは煮込まないと硬いスネですが仔羊の場合繊維がまだ未発達なためとても柔らかく骨のエキスも絡んで美味しいんです!もちろん煮込んでもよく、臭みの無いラム独特の香りは塩コショウだけの味付けでも十分美味しいです。商品の包装をご希望のお客様はこちらの[包装専用商品]をカートにお入れください。