2017-02-16おうちデート・おうちご飯メモ金曜日、そう、12月の金曜日。いつもの花金+忘年会という名目でサラリーマンが肝臓を傷めまくる月。ウチの旦那さんも12月最初の金曜日からやってくれましたよ、24時越え帰宅。終電なくてタクってきました。2時には家に着いてたみたいだけど、私も待ちくたびれて完全に寝てたから定かではない(笑)仕事の人付き合いを大事にしてる旦那さん。私はお酒も仕事のうちだと思ってるので怒りはしないけど、(私もお酒好きだから酒のことには非常に寛容な嫁だと自覚している)でも1人で布団に入るなんてさみしかったよーーー(;_;)今月の金曜と水曜(←早帰りだからね)はだいたいこんな感じだろうな。起きてこないかなーう~んまだかなーもう11時になるんですけどぉー。いう気持ちを抑えるために、お昼ご飯をいかに余りものだけで豪華に見せるかということに没頭することにしました(笑)で、こんなお昼ご飯に。いいんじゃない(*^-^*)♪この具だくさん鯛飯レシピを備忘録で書いときます。今週の買い出しで鯛がめっちゃ安く手に入ったのを、ウロコと内臓を取って冷凍してたんですけどそれを夜から解凍してたので鯛飯に即決定。うーんでも具だくさんの方が豪華に見えるんじゃ??と、具材になりそうなものを冷蔵庫から探したが、ない。まじかwしかし諦めるな、そう、私は冷凍を頻繁にする女。冷凍庫に確かあいつが...そう、筑前煮の残りがあったはずだ!!ありました!2週間くらい前に作った筑前煮なので、そろそろ解凍せねばとは思っていた。こいつを具材にする決定(/・ω・)/材料です。麺つゆ小1出汁昆布ひとかけら下準備です。出汁昆布を水に浸してしばらく放置。お米はといでザルに揚げる。はいでは作っていきます!まず鯛、もうウロコと内臓は処理してるのでその作業はスキップして両面の腹部分に×の切り込みを入れます。両面に塩少々をふりかけます。鯛が焦げ付いてくっつくの防止でクッキングペーパーを敷いて焼いてOK。したら焦げ目がつくのでひっくり返して...はい、ひっくり返したら料理酒大1.5を入れて蓋して蒸し焼きにします。焼きすぎず半生くらいがよろしいかと。鯛をひっくり返したりする傍らで、冷凍してた筑前煮を細かく切っておきます。ざるにあげておいたお米を炊飯器に入れて、Aを入れ、1.7合(お米の量に合わせて)の線まで昆布だしを入れます。入れたら切った筑前煮と、出汁昆布ひとかけらを入れます。あ、鯛焼けた?焼けたねー。なったら、鯛をそこに投入。これで普通に炊きます。鯛を取り出し、骨を除いていきます。手づくり鯛飯定食いただきます旦那さんが起きてきたらご飯です!鯛飯こんなん。意外にサイドメニューで作ったオクラの豚巻きがいい仕事してました。美味しかったのでメモメモ。豚肉を塩麹で和えて、そこに砂糖と醤油も少し入れて寝かせます。したら固めにゆでたオクラをその豚肉で巻いて焼き目を付けます。焼き目が付いたら弱火にしてちょっとお水をフライパンに回し入れ、蒸し焼きっぽくします。これだけです、簡単!お腹いっぱいになったら夫婦そろって携帯の機種変更しに新宿まで行きました。時間かかった...3時間くらいかかった...疲れた。前はiPhoneとアンドロイドで別々だったからー^^;帰り道、歌舞伎町歩いててこんなとこにもゴジラを発見。なんでゴジラなのかなー。見ごたえあるから思わず写真撮ってしまった!どうでもいい夫婦の話。笑いって大事だよね旦那さんと私はよく会話するけど、内容はどれも意味のないAHO-なことだったり。他人にはとても聞かせられないようなバカな話ばっかりです。それでとにかくよく笑っている。「めっちゃクリスマス」というフレーズに思わずエアギターをしながらデス声で私「ジングルベール!ジングルベール!」と歌うと(もちろん周りには誰も居ませんでした)旦那さんが笑いのツボに入ってしまったようで旦「・・・な・・・なん、で、そうなるのwww」いや、私もなんでエアギターのデス声で歌い出したのかは自分でもわかんないんだけど、なんとなくってやつです。自然体でいたらそうなっただけwwもはや立ち止まって腹を抱えだす旦那さん。朝ごはんの買い出しに。近所のパン屋さんデート今日の昼ご飯。金曜ロードSHOW!4週連続ハリー・ポッター祭りおうちカフェでのんびりな一日もだいすき。「専業主婦の1人でおうち昼ご飯。今日はわさび丼にしてみた」スポンサーリンク管理人プロフィール管理人プロフィール1986年3月生まれのアラサー。結婚3年目、カメラの楽しさに気付く。旦那さんとの日常を撮るのがしあわせ。夫婦デートがだいすき。ある日わんこが我が家へやってきた!その後愛犬中心の毎日となりデート激減、ブログ更新頻度激落ち。