かめ代のおうちでごはん。アイディア満載のホットプレート料理やお弁当、暦順にずらりと並んだ「日本の行事食」。著書お仕事依頼インスタグラム動画お知らせ・ホットプレート本2冊、2019年7月、重版致しました。ありがとうございます。今回は定番のスモークサーモンのサラダ!上に野菜をのせるのではなくて、下にお野菜をこんもりと置いて、サーモンをぐるり。ケイパーを飾って、これからのクリスマス時期に、ちょっとだけツリーっぽく。カマンベールは、プレーンももちろん美味しいのですが、グリーンペッパーを。したグリンペッパーとミルキーなチーズ。白ワインやシャンパン等、乾杯するときのちょっとつまみに最高です。テーブルは、グリンペッパーのモスグリーンのパッケージに合わせてコーディネートしてみました。キャンドルやリースをモスグリーンに。黒や茶系で統一して大人のテーブルです。大さじ1(作り方)1たまねぎはスライスして水にさらして辛味をぬき、しっかりと水気を絞る。レモンは半分は絞ってレモン汁に、残り半分はくし形に切る。ボウルに1のたまねぎとお好みの葉野菜とハーブを入れて、レモン汁とオリーブ油を入れて和える。2を皿にこんもりと盛り、その上にスモークサーモンを並べてドーム状にする。上にケッパーをちらし、くし形に切ったレモンとオリーブ油適量(分量外)を添える。プレジデントカマンベールとともにとりわけて、お好みでレモンとオリーブ油をかける。※スモークサーモンの塩気やカマンベールチーズグリンペッパーと一緒に楽しむことにより美味しくいただけますが、物足りない時は2で塩を少々加えてください。★★★それにしても、料理ブログをはじめたころの10年前は、料理レシピがメインだったのですが、最近では、こういうテーブルコーディネートや、ちょっとしたフードコーデ等のお話を頂くようになりました。インスタ等の影響もあり、料理だけでなく、盛り付けやちょっとしたテーブル作りにも、みなさまの興味があるということなのでしょうか。料理だけでなく、コーディネートにも興味を持っていただけるなんて本当にありがたいことです。これからも料理とコーディネート。勉強していきます!さて。