焼肉屋で出てくるあのマッコリのように濃厚で甘いお酒ではありません。ベースが日本酒なので、口当たりはすっきり、ほのかに甘くて酸味のある発泡性濁り日本酒です。シュワっと爽やか、乳酸発酵しているせいか、カルピスソーダのような味わい。アルコール度数は日本酒より低く、ビールのような苦味もなく女性におすすめ。残ったら、ぶどうジュースやりんごジュースで割ってカクテル風にするのもよし。意外と牛乳で割るとまろやかでこれまた違った味わいが楽しめます。あわせる料理はやっぱりキムチや辛い料理。「どぶろく」に近い濁り酒なので、清酒に比べて栄養成分が豊富。乳酸菌も含まれお通じもよくなるとか。(風の里ヤマナカ農場)オトナのほろ苦さ。man!)山菜仕入れる。