club無限パティスリー・シェ・カジワラ有名なパティシエ、梶原正次さんの店です。http://www.chez-kajiwara.jp/今まで、いろんなスイーツの店を紹介してきましたが、このパティスリー・シェ・カジワラは、別格の店です。一般レベルの店ではないということです。言って、この店でケーキを買うのは難しい。いうのは、駐車場が狭すぎるうえに、いつも御客様の車が停まっていて、よりつくことさえできません。そのうえ、やっと駐車できたかと思ったら、たいてい品切れ。それも、そのはずで、この店は、有名なパティシエ、梶原正次さんの店だからです。御本人みずから造っているのが狭い店内で見えてしまう。梶原正次さんは、フランスで修行ののち、東京銀座の有名ケーキ店にて総製菓長を歴任しており、アフタヌーンティーの商品開発シェフをしていた人です。NHKの料理番組はもちろんのこと、長野県の料理教室や講演会にも引っ張りだこの人です。それだけに品切れが多いです。下の写真をみてください。ショーケースが、ガラガラ。うしろでセッセと造っている梶原正次さんの姿がみえてしまう。それにしても、これほどの人が、どうして中軽井沢の田舎に引っ込んでいるのだろう?軽井沢には、そういう人が多すぎますね。この店のおすすめは、軽井沢たまご。いつも売り切れで、オフシーズンでも買えたためしがない。http://www.chez-kajiwara.jp/karutama.htm古い情報もございますので、必ず最新情報を確認するようにしてください。北軽井沢のユースホステル。