https://www.zojirushi.co.jp/syohin/ricecooker/npbh/Selecta更新日:2019年8月8日[こんな方にオススメ]5名以上で利用する炊飯容量が10(合)で大容量です。選定にあたっては、弁当なども含めた食事のスタイルに応じてこの目安を増減させると良いでしょう。甘みのある柔らかいご飯を炊きたい圧力IH式の炊飯器です。1.2気圧~1.5気圧の圧力をかけ、100°Cを超える高温(105°C~112°C)で炊飯します。釜内を撹拌して炊きムラもなくします。その炊きあがりは、米の湖化(アルファ化)が促進されて甘みがあり、柔らかくなります。プラチナ釜※を採用しています。アルミがコスト面からみても理想的な素材となります。実際、ほとんどの製品の内釜がアルミ製です。その熱を釜内に伝える「熱伝導率」の双方が重要であり、両方を兼ね備えた素材はありません。...もっと見るえば、鉄やステンレス、炭素は発熱効率に優れていますが、熱伝導率では劣ります。そこで、発熱のための素材と、釜内に熱を伝えるための素材を貼り合わせた多層型の内釜が一般的になっています。「すごい素材でおいしくなる!」とは限りませんので注意が必要です。※Selectaによる便宜上の分類です。詳細はメーカのサイトを参照してください。ワンポイント圧力IH式の炊飯器です。甘みのある柔らかい炊きあがりになります。最新ラインアップの全体像を解説します。