ダイエットラボの管理栄養士が「きゅうりダイエット」の方法とコツについて解説します。2016年6月11日きゅうりがダイエットにいい理由きゅうりの95%は水分です。三大栄養素のたんぱく質、炭水化物はほんのわずか含まれているだけで、脂質はほとんど含まれていません。エネルギーはきゅうり1本(100g)あたり【14kcal】と野菜の中でも特に低カロリーな食材です。三大栄養素は少ないけれど、利尿作用がありむくみ解消効果のある「カリウム」や、肌を健康に保つ働きのある「ベータカロテン」の含有量は、他の野菜に比べても引けを取りません。そんな、きゅうりのダイエットパワーが注目を浴びたのは2010年、きゅうりに脂質分解酵素の「ホスホリパーゼ」が含まれていることが発見されたことです。「ホスホリパーゼ」とは、きゅうりの細胞の中にあり、きゅうりをすりおろして摂取することで、ヒトのカラダに吸収されます。テレビなどでの紹介されたことがきっかけで広く知られるようになったのが「すりおろしきゅうりダイエット」です。和え物やソースにして他の食材と一緒に食べてもよいきゅうりには三大栄養素がほとんど含まれていないため、主食や主菜をきゅうりに置き換えると栄養不足になる可能性があります。そこで、主食、主菜におろしきゅうりを添えるという食べ方にしましょう。【2】スパイスを加えるカラダを冷やす作用があるきゅうりにスパイスや生姜を加え、冷えから守ります。【3】カサ増し料理にきゅうりは炒めたり煮たりするとまた違ったおいしさに出会います。【4】ぬかに漬けて乳酸きゅうりにきゅうりはぬか漬けして、乳酸発酵させることで栄養価が上がります。生のきゅうり1本のカリウム220mg→ぬか漬けだと610mgに。ビタミンB1は、生だと0.03mg→ぬか漬けは0.26mgに、さらにビタミンCも2倍に増えます。まとめ利尿効果が高いきゅうりは「食べるデトックスウォーター」!むくみ予防にもおすすめです。夏に向けてダイエットサポート食材「きゅうり」を上手に取り入れてみてはいかが?【メルマガ登録者限定】7日間ダイエット講座!15万人が読んでいる、ダイエットプラスの無料メールマガジン現在、ダイエットプラスのメールマガジンをご登録された方限定で非公開コンテンツ【7日間ダイエット講座】を完全無料でご覧いただけます。読むだけでダイエットに!その他、話題のダイエットニュースや、管理栄養士の考えたヘルシーでバランスのよい献立なども受け取れます。写真を目で見て丁寧にアドバイス。(管理栄養士)南米、北米で10年間生活した中で、改めて日本人の食文化の偉大さを感じました。相談業務に携わり、現在では「食」をテーマにしたコラムを執筆しております。世界の食文化と同じように、お一人お一人のお食事の環境や歴史は異なります。今の生活の中で無理なく太る習慣が改善できる方法をオートクチュールで提供いたします。編集部ピックアップバナナのカロリーは?スリムな身体を手に入れるために知りたい3...【1日5分で座りながらダイエット!】ポッコリお腹に効く「腹筋...【抜いちゃダメ!】ちょっとの工夫で太らない?主食のやせる食べ...【我慢しないでOK!】『お寿司』を食べても太らないテクニック...ダイエットプラス通信17万人が読んでいるダイエットメールマガジン。お得なキャンペーン情報もメールマガジン会員様だけにお送りしています。Reserved.ダイエットプラスに問い合わせお問い合わせ。