初鰹二品かずごはん|簡単料理でおうちご飯フリーライターの個人的趣味ブログ。ドライブ等、好きな事を気ままに書いています。鰹の旬は、戻りの頃だと思っているのですが、初夏の鰹も淡白な味わいで美味しいですね。江戸っ子に、女房を質に入れても...と言わしめた初鰹を頂きましょう。鰹のサクを買ってきました。その日は奥さんの料理担当日。奥さんが仕事が休みの日は、奥さんが料理をすることになっています。奥さん自らの希望で購入した鰹のサクをどんな風に食べさせてくれるのかなぁ~と、楽しみにしていたら、なんとも綺麗に盛り付けて...^-^これはサラダ...、ですね。それは、タタキにしていない。ミョウガ、ショウガ、大葉などの薬味が一切使われていない...のでそう思いました。実際にタレにはオイルが混ぜてあって、ドレッシング仕様でしたので、やはりサラダなんですね^^奥さんの実家のお父さんが育てた玉ねぎのスライスが、甘くて美味しいこと^^ドレッシングの方も、摩り下ろしたオニオンがベースでした。包丁使いもそんなに上手じゃないのに、丁寧に野菜を刻んで心がこもっています。お料理は愛情!って、お料理が語っているような、そんな感じがしました。前日の残りだし、同じようなものでも面白くない...ってのもありますが私ときたら、この体たらく...^^;刻んだ玉ねぎ、ニンニクを自家製のニンニク醤油に漬け込んでポンと出す...^^;彩りに青ネギぐらい散らせよ...って話しですよね。そりゃあ、ニンニク醤油は手をかけて仕込んでありますから旨いです。そこに漬け込んだ鰹もそれ相当に旨くなっていますから、これで作る鰹茶漬けは、かなり抜群のものがあります。旨いからいいってもんじゃない、これじゃイケナイんじゃないかな...と反省しきりの同じ食材を使った夫婦の二品...でした。(35)プロフィールAuthor:KAZ555フリーライター喜田宗彦の個人的なブログです。ドライブなど、好きな事を気ままに書いている個人ブログです。格安SIMやiPhone関連の記事のご相談・ご依頼についてはサブ・ブログからお願い致します。