汗ばむ時期になって参りました。物凄く、そば粉の仕入れにはこだわってます!その辺りはこちらの投稿で見て頂ければ。一般的な食べ方は、やはり『ざるそば』。簡単アレンジレシピをご紹介致します。大さじ2〈作り方〉15分、蕎麦を茹でる。茹でてる間に2アボカド、トマトをザク切りにしボウルへ入れて◎の材料を加え崩さないよう和える。3茹であがった蕎麦を流水(冷水)、氷でしめる。水気を良く切り1のボウルへ入れてざっくり和えて出来上がり。テッペンに大葉の千切り。これは蕎麦和えるときに一緒に和えてもイイと思います。茹であがった蕎麦をキンキンの氷水でシメル。挽きたての純国産蕎麦粉を使用していること。濃い目の味付けながら、その上品な風味と蕎麦の甘みを感じることができます。意外と簡単にサラダ仕立てにして違う一品になったりします。ちなみにこの料理だと付属のそばつゆは使いません(汗)余ったそばつゆはカツ丼など丼料理で使えますんでまたご紹介します。スーパーにて好評発売中です。山口県宇部市にある製麺所です。