結局、たいしたアドバイスは出来ず仕舞いでした・・・ごめんよ。それだけ美味しかったんだよ><今度はワインのおつまみをよろしくね^^今は某有名レストランで研修中とのことで毎日忙しそうです。20031000円台とは思えないほどコストパフォーマンスに優れていて、安いワインにありがちな香りの弱さがなく長い時間楽しめるワインです♪40haのブドウ畑が、サン・クリストリ村の近く、ジロンド河に隣接した砂利の多い山の背という好適地に位置しているので、終始一貫して出来の良いワインなんです。この2003年はボルドー当たり年ということだけあってパワフルで強烈な香りの上、オークの小樽ではなく大きい貯蔵用大樽で熟成させているため凝縮感がある果実味が保たれています。本当は照り焼きをしようとしていたのですが、魚のグリル機を洗うのが極度に嫌いなため、お鍋で照り煮にしようとしたのが失敗でした><どうも和食が苦手です。世代交代の日がやってきました。選ぶにあたり、ポイントがいくつかありました。本当はワイヤレステンキーとして使えたらもっと便利なんですが、まだそんな昨日は付いていないようです。新しいものが届くと、何か使いたくなってしまうものです。:このページのトップへブヒ^^暖かくなるにつれ虫が多くなってきたので、キンチョウリキッドを買いに行きました。色んな種類があったのですが、何故かブタを買ってきてしまいました^^これでもう安心ブヒ(です)。ジャガイモの芽が伸びすぎていて、どこが食べられる場所かわからないくらいになってしまっていたので、いい加減に調理しました。冬に使い切れなかったホワイトシチューの残り半分で作りました^^シチュースパゲティ芽をとっていたらソフトボールくらいのジャガイモが野球のボールくらいちっちゃくなっちゃった♪どんだけぇ~><具がコロッコロッになるようにぶつ切りにしました。なみの品揃えでリピーターも多い我が家ですが(笑)、部屋を少しでも広く、使いやすくするために漫画を大量に売りました。収集癖があるので、よく物がたまってしまうのです><きっと前世はリスだったんでしょうね(笑)数えてみてビックリ!全部で100冊以上ありました。最近、一品で疲れ果ててしまいます。熟成が進み落ち着きのあるヴォルパイアには、少しソースのアタックが強めでした。前回の「えのきとチーズのハム巻き開き」の豆腐ソースの方が相性が良い気がします。単品だといいんですけどね><ワインって奥深いですね。無敵の92点セットのドライバーが届き、ラックやテーブル、本棚、椅子などずっと放置していたものを組み立てました^^これがあると恐ろしい程スピードが速くなりますね><ネジが物凄く固かった海外製のラックをキャスターをつけるために一度解体したのですが、10分ほどで全工程が終わりました。手でやっていたときはあまりの固さに組み立てるだけで2時間ほどかかっていたのですが、今考えると馬鹿馬鹿しいです(笑)早く買っておけばよかった><コンクリートに穴をあけたり、鉄板に穴をあけたり、サビをとったりすることもできるようなので、これから日用大工をすることが多くなりそうです。今、秘かにワイングラスのラックを作ることを計画中。カナイオーロ20%「サッシカイヤ」「オルネライア」「マッキオーレ」などの高級ワインが集うトスカーナのマレンマ地区にあるワイナリーで、「畑の手入れはスヴェレートで一番自信がある」と、オーナー自らが畑を歩き、耕してきたそうです。そんな愛情をたっぷり受けて育ったグアルド・デル・レは、トスカーナ沿岸部の中で最高のコストパフォーマンスワインと言えるほど力強かったです^^テイスティングフランボワーズやチェリーなどの赤い果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。スワーリングしてみるとバリックが徐々に顔を覗かせてきた。バニラ・チョコレートなど上品で繊細な感じ、イタリアの良さが存分に出ているようだ。ボルドーとは違った複雑味が堪能出来たので、新鮮で強烈な印象を残してくれた。一度飲みたいワインだ。:このページのトップへ消耗品で体力消耗><今日は久しぶりの休み^^アルバイトの方が4人ほど辞めてしまったので、ハードなシフトになってきました。今現在850円でやっているのですが、そろそろ時給の上げ時ですかね?!どれくらいだったら来るんだろう?!900円?!950円?!分身することが出来るのなら、もう一人の自分がバイトとして働きたいくらいです><荒れ散らかっていた部屋を片付けようと朝からばたばた掃除を始めていたのですが、あまりの暑さに冷やし中華が食べたくなりました。ついでに切れかかっている消耗品を購入しにスーパーへ。久しぶりの冷房って臭いますよね・・・すぐ消しました。文具は色々ありますが、結構お金をかけるほうだったりします。高校の頃はシャーペンだけで50本ほどあったくらいです。新しく何かを始めようと思ったときは、決まっていつもボールペンや万年筆を買ってしまいます。色や種類がいっぱいあるので、時間をたっぷり使って選びました。疲労がなかなか取れないことで悩み、一昨年くらいにはまっていた黒酢や香酢が3本ほど残っていたので、久しぶりに香酢料理を作ってみました。:このページのトップへ間に合わなかった><今夜はオシムジャパンでしたね。:このページのトップへカードがな~ぃ><テーブルがやってきました。ディスプレイ・スピーカー・キーボード・マウスと全て黒いものだったので、テーブルも黒にしてみました。今新しいものを注文中です。今日もブログを更新しようとPCを起動してみるとどんなに動かしてもマウスポインターがピクリともゆれません・・・そうです。下が反射してマウスの動きをうまく認識してくれないんです><困ったなぁ~遂にトラックボールに買い換える日が来たのかな~?!もちろん黒で・・・(笑)ただ、買い換える上で一番気になることは、ワイヤレスではないということ・・・う~ん。1998ワインの説明はこちらえのきとチーズのハム巻き開きマリアージュ度★★★☆☆ハムにチーズをのせて、さらにえのきをのせて、弱火にじっくりかけました。魚のかまの部分って美味しいですよね^^鰤♪しゃけ♪マグロ♪どれも大好物です☆あの分厚い骨に覆われた傍にある身が大好きなんですが、今回はカレー味にしてみました。:このページのトップへ玉子焼きお客さんからとっても美味しい玉子焼きを頂きました。いつも利用して頂いている身なのに、以前会話に出てきた玉子焼きのことを覚えていてくださったようで、わざわざ買ってきてくれました。食べる前から期待が膨らみます。授業員の方と半分ずつにして家に帰りました。甘すぎず、滑らかな舌触りがたまらない><例えて言うなれば、お寿司屋さんに出前を注文するとよく入っている、シャリの上にのった玉子(うちはこれでした)ではなく、松などの最上級クラスに入っている、消しゴムくらいの大きさので玉子といったところでしょうか。自分で作る玉子焼きとは比べものにならないほど上品な味わいでした。今年よりイタリア大使館とイタリア貿易振興会は、イタリア共和国の誕生した6月2日をイタリアワインの日と制定致しました。そんなわけで我が家もイタリアワインを開けてみました^^マァジ・モデッロ・ロッソ・デッレ・ヴェネツィエ2004切手のようなエチケットが印象的なヴェネト州を代表するミディアムボディーは、レフォスコ、ラボソ種主で造られているようです。この2つの品種ははじめて知ったのですが、赤い果実の香りが中心でフレッシュで飲みやすいワインでした。ここで一つハプニングが・・・テイスティングが終わり、さてもう一杯飲もうかというところで、何処からか飛んできた虫がワインボトルの上に・・・まずい!!このままだと中に入ってしまうのでは?!慌てて追っ払って安心したところで、食事をはじめました。ものの一分もしないうちにまたヤツがやってきて、今度は躊躇することなくボトル内に・・・なぁぁ~><我が家ではこれから6/2は「虫の日」です。先日、待ちに待った20000アクセスの日がやってきました。記念すべきこの日に何を開けようか、前々からずっと楽しみにしていました。ちなみに10000アクセスの時はドン・メルチョーでした。今回は、昨日紹介したプピーユ家族のお兄さん的存在のプピーユ・アティピックを開けました。セラーで7ヶ月もの間、静かに寝かせておいたワインなので、とっても愛着があるワインなんです。内側コーティングのタンクを使用、最高28°Cに制御しながら、天然酵母で発酵。24ヶ月オーク樽(100%新樽)にて、その後濾過せず瓶詰め。岩盤はサンテミリオンからつながった石灰層で、その上に粘土層が覆っている。13%フィリップ・カリーユの腕を見込んだエノコネクション・伊藤の提案によって実現した「プピーユ初の亜硫酸無添加ワイン」で、醸造・熟成、ビン詰めまで亜硫酸を添加しない極めて稀な「ナチュラルワイン」ちなみに、プピーユは「丘の端」という意味で、南向きの日当たり絶好の立地に畑を持ち、その南向きのスロープの端にこのシャトーがあることから名前が付いています。この畑は、メルローの生育において世界最高の土壌を持っており、樹齢40年以上のメルローを房、粒の状態まで選別しながら完熟したものだけを全て手摘みで収穫しているそうです。その全てを兼ね備えたワインといっても過言ではないほど...テイスティングまず、トップノートの強さに驚きました。いう、とても難しい醸造方法だからこそ感じることの出来る、フレッシュで、みずみずしい風味がとても心地良く、ベルベットのような舌触りがこの記念すべき日に相応しい高級感を感じさせてくれる。お気に入りのワインです。恐るべしプピーユ!まさにアティピック(通常ではない)という名に相応しいワインだと思いました。2003年や2005年がどれほどのものか気になります。2003年をクリック♪このワインにあわすべく、マッシュルームを入れ、スパイシーな味付けにしてみました。オクラとマッシュルームのスパイス煮込みマリアージュ度★★★★☆マッシュルームにスパイスは正解でした^^ただ、茸はマッシュルームよりトリュフの方が相性が良さそうです。(水)おはようございます。