フレッシュとホイップの違い。このアラサー日記コンテンツへスキップぴのこのアラサー日記30代主婦ぴのこが、健康で豊かな生活を目指して日々の出来事を気ままに綴るブログフレッシュとホイップの違い。旦那と夕飯の買い出しに行ったときのこと。「フレッシュとホイップってどっち買えばいいの?動物性の方がおいしいよね?」ぴのこ「いや、安い方でいいんじゃない?」ということで、結局植物性のフレッシュを買いました。主婦なんだからちゃんと覚えようと思って調べてみました!生クリームとは調べ始めたら、しょっぱなから驚愕の事実が.........Σ(゚Д゚;マジデ!?「フレッシュもホイップも生クリームじゃないのぉおお!??」もうすぐ30歳なのに...そんなことも知らなかったとは...恥ずかしい。自分が知らないだけで常識なのかなぁ。言われてみれば、植物性なら”クリーム”でないのは当たり前ですよね。乳脂肪分が18%以上のものとされているそうです。「乳又は乳製品を主要原料とする食品」と呼ばれるんだそう。乳脂肪を含まずに全て植物性脂肪で生クリームに似せて作られているタイプの3つがあり、生クリームの代替品として売られているのです。それが、スーパーでよく見るホイップやフレッシュ。ホイップとかフレッシュって書いてあるのは、そもそも生クリームじゃないんです。確かにパッケージには「乳等を主要原料とする食品」って書いてある。生クリームにはちゃんと純生クリームって書いてあります。牛乳や乳製品などについて、成分規格や表示方法など諸々の規定が定められているとのこと。植物性のものはさっぱりしてて風味がなくて軽い。動物性のクリームを使った方がいいのかなぁ。保存性は動物性より植物性のものの方がいいみたい。作るものによって、どれがいいってのは異なるみたいですね。あと、乳製品アレルギーの人には乳成分が入っていない植物性のだったら食べられるから、植物性も必要ですね。植物性で心配なトランス脂肪酸ただ、植物性脂肪の製品は、健康に害があると言われているトランス脂肪酸が心配。がん、アレルギー、不妊など、さまざまな疾患のリスクを上げる危険な脂肪酸と言われています。「食べるプラスチック」とも呼ばれるみたいですね...プラスチック食べてるのと同じようなもんて.........怖い怖い。アメリカなどの欧米では、トランス脂肪酸を多く含む製品は販売が禁止・制限されています。最近では日本でもかなり問題視されていて、削減対策が取られてきているので、うちでも、マーガリンではなくバターを使うようにしています。買って食べているお菓子やケーキ、カップ麺などにも含まれているから、かなりいろいろ注意しなきゃですよね。農林水産省の調査データがありました。コンパウンドクリームかなり多い...やっぱやめた方がいいかな。食品に含まれる総脂肪酸とトランス脂肪酸の含有量(農林水産省)http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_kihon/content.htmlただ、日本でのトランス脂肪酸の摂取量は、欧米諸国に比べて少ないのでそんなに心配ないのではという見解もあるようです。アメリカ人の食生活は明らかに脂肪多いもの食べ過ぎだからね。結局、パスタにはどれを買えばいいの?では、結局、パスタにはどれを買おうか?味で言ったら生クリームの方が濃厚でおいしいクリームパスタができると思うけど、さっぱりしている方がいいレシピもあるし、、、あと、もう1つ考慮したいポイントがありました。生クリームは植物性のものに比べ、コレステロールをかなり含んでいるんだそうです。植物性のホイップは4~10mg/g程度らしいです!!!!かなりの差ですよね。ちなみにカロリーにはそれほど差がないみたいです。́д`*)値段倍くらい違うしね。トランス脂肪酸についても心配だから、量と頻度には気をつけよう。いうことで、今日はこれで終わり。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトプロフィール30代前半の主婦ぴのこです。働いた会社員時代を経て、今はのんびり個人事業主やってます。生活・家計ネタを中心に、主婦的関心事な日記を書いてます。女子力高くないけどときどき美容ネタも。ちなみに我が家の貯金目標は3000万円。帝王切開が決まったので国保の限度額適用認定証をもらってきた東京ガスの電気に切り替えました。申込みから開通までの手続きまとめ学資保険に入るべきか悩む...貯金とどっちがいいか考えてみた賃貸での家具転倒防止にガムロックTを使ってみた。