完全に思いつきですが、残り物でつくったパスタが意外にうまかったので、メモとして残しておきます。作り方:かぼちゃ1/4をラップでくるみ電子レンジ500Wで5分。皮を爪で押して軟らかくなってることを確認。フライパンでホールトマトをつぶしながら炒める。やわらかくなったかぼちゃを3~5cm角位に切ってフライパンに入れる。水気がたりなくなるのでワインをいれ、塩、コショウ、唐辛子で味付けをする。ゆでたパスタをフライパンにいれてからめる。※反省点:油を全く使わなかったのでパサパサする。油を使って炒めるかオリーブオイルをからめたパスタを入れるほうがいいかも。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ついていろいろと首をつっこみつづける、とあるIT企業の取締役社長。2017年2月21日で、2017年になりましたが。