アクセス武蔵村山市に古くから伝わる伝統の村山うどん。「翔」は、麺から具まで、手作りで仕上げています。2019.7お知らせ■7月27日をもちまして、すべての営業を終了致しました。皆さま、永きにわたり本当にありがとうございました!皆さまのますますのご健勝をお祈り申し上げます。■雨の降る日は、夏への水貯えでもあり感謝といったところでしょうか。いつも翔にご来店、真にありがとうございます。閉店まで一ケ月となりました。これまでたくさんのお客様にご来店いただき本当にありがとうございました。7月のお知らせをさせていただきます。■まず、貸切の日にちをお知らせさせていただきます。7月3日(水)、13日(土)、18日(木)です。おかげさまでご予約をたくさんいただいておりますため、ご来店の際は是非ご予約をお願いできれば幸いでございます。7月24日〜27日の最終週は限定メニューとさせていただきます。季節の手作り惣菜を添えさせていただきます。お楽しみに!*当日のご予約は店の電話にお願いいたします。■6月にご案内いたしましたラベンダースティックの試作に参加いただきました皆様お疲れ様でした。お宅にも香りが届きましたでしょうか?お店がなくなりましても、この季節にまた、ご連絡いただければと思っております。ご参加、真にありがとうございました。■手作りにこだわってやってきましたこのお店です。皆さま本当にありがとうございました。スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。皆さまにまた違ったところでお会いできますことと思っております。最終日7月27日まで頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願いいたします。■バラが咲き誇り、紫陽花の花に代わって行く季節ですね。いつも翔にご来店、真にありがとうございます。■6月のお知らせをさせていただきます。冷たい汁のメニューを始めました。6月5日(水)は柏餅をお作り致します。(喰い節句柏もち)今年の新葉で蒸して若い香りが一味増すかと思います。5個入り600円です。お店で作らせていただくのも最後になろうかと思います。地元の柏の大きな木をお持ちの方に毎年ご協力いただき、お作りしてきました。皆様にも感謝の気持ちでいっぱいです。■6月20日(木)は、貸し切りとさせていただきます。5月中頃よりご利用いただくお客様のお時間が重なってしまいまして、ご迷惑をおかけしております。お手数ですが、ご予約をいただけますと幸いです。ため、7月1日(土)〜7日(金)の間、休館となります。■今年も、店駐車場北側のベンダーが穂を出し始めました。6月の中旬より、ラベンダースティック作りを予定しています。参加を希望の方は、15日(土)過ぎにお店にご連絡ください。■閉店までスタッフ一同頑張ってまいります。皆さまのご来店をお待ち申し上げております。■桜の花が長く楽しめ、今度は緑が新鮮な気候となりました。いつも翔にご来店ありがとうございます。■5月のお知らせです。5月3日、4日に柏餅をお作り致します。1個130円、5個1パック600円です。11時には出来上がっております。■5月24日(金)は貸し切りとさせていただきます。サービス翔デーは25日(土)です。■皆様にお知らせをさせていただきます。手作り郷土料理の店「翔」は、諸事情により、今夏7月27日をもちまして、閉店させていただくこととなりました。16年の間、沢山の皆様にご来店いただきました。跡地でありました事から、当時の学校の様子や戦争体験の事を伝えて行けたらと、店主池谷タカが出店を発案致しました。思い出とともに、武蔵村山の郷土料理をお作りしてまいりました。機械を使わずに、安全で自然のものをと思って提供させていただいております。本当に感謝の気持ちでいっぱいでございます。池谷タカはこれからも、戦争体験のお話は続けて活動をさせていただきます。季節の食べ物を皆様に味わっていただけますよう頑張りますので、どうぞ宜しくお願い致します。■桜の便りがあり良い季節になりました。翔にご来店ありがとうございます。■4月のお知らせです。4月6日(土)と13日(土)に草餅をお作り致します。本来は、花祭り・春祈祷は8日と15日ですが、お店のお休みと重なってしまいました。早いのですが、季節のお菓子を味わってください。よもぎの準備等あり、お作りできます数が限られますので、ご予約も承ります。1個130円、1パック5個入り600円です。翔はいつもの通り水曜日〜土曜日の営業とさせていただきます。サービス翔デーは4月27日(土)です。4月6日(土)と7日(日)です。市役所西の水道道路添いは、桜並木がとてもきれいです。こちらもどうぞお出かけください。■さくらの花だよりが待ち遠しいこの頃です。■3月のお知らせです。3月21日(木)彼岸お中日に、ぼたもちをお作り致します。あん、きな粉、うぐいすきな粉、ごまの4種です。1個130円、1パック5個入り600円です。お好みに合わせてお詰め致します。■やっと、待望のおしめりです。湿度プラスになりそうですね。1月はお休みを沢山いただき申し訳ありませんでした。■2月のお知らせです。翔は、水曜日〜土曜日の営業とさせていただいています。各一重ね500円です。季節のお餅はいかがでしょうか?お作りできる数が少ないため、ご予約も承ります。■寒い季節も折り返しでしょうか。温かいメニューで皆様をお待ちしております。■翔をご利用いただきましてありがとうございます。休業で皆様に大変ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。1月23日(水)より営業させていただきます。温かいおうどんを是非食べにいらしてください。スタッフ一同皆様をお待ちしております。■翔をご利用いただきましてありがとうございます。ご迷惑をおかけしてしまいますが、1月16日(水)よりしばらくの間、臨時休業とさせていただきます。年明け早々ご迷惑おかけ致します。■皆様、明けましておめでとうございます。本年も翔をよろしくお願い致します。■1月は10日より通常営業させていただきます。■11日は鏡開きの行事に合わせてお餅入りのお汁粉をお作り致します。(お餅もお店で作りました。)■また、今月は、村山産のミカンの皮を乾燥加工致しました三味をご希望の方にプレゼントを予定しております。大根葉を乾燥し粉砕したものの3つを合わせたふりかけ状の粉です。漬物にかけて頂いたり薬味にも使っていただけると思います。無添加の為、お早めに召し上がってください。■翔は、今年も郷土の行事に合わせた食べ物と手作りを大切にしてゆきたいと思います。■新年1月9日(水)よりの営業とお知らせいたしましたが、グループのご予約をいただき、この日は貸し切りとさせていただきます。10日より通常営業とさせていただきます。100円100%米粉で作り炭火で焼いています。なつかしい醤油味です*焼きだんごは、前日までにご予約をお願い致します。3名様以上でしたら、都度お作り致します。前日までにご予約をお願い致します。すべて手作りのため、お作りできる数が限られています。お休みさせていただきます。前日までにご連絡をお願い致します。**2003年9月28日に店がオープンしたことにちなみ、毎月28日には、何か美味しいものを用意しています。042-561-3744ご予約でお食事の方には、コーヒー一杯をサービスさせていただきます。職員として働いていた。その中で、多くの少年飛行兵を見送った。終戦と共に、学校は廃校となり、タカも職員を辞めた。時は移り、昭和から平成になった。タカは、昔を知る仲間が作った「少年飛行兵学校をしのぶ会」の集まりに参加するようになった。その場で、タカは、よく得意のかてうどんなど郷土料理をメンバーにふるまった。これが思いのほか好評であった。このことがきっかけで、武蔵村山市が開催する郷土料理講習会で講師をやってくれないかと声がかかり、地元の主婦に「村山かてうどん」や「すいとん」の作り方を教えるようになった。した中で、タカは、郷土料理を若い世代に伝えていかなければいけないと考えるようになった。タカには、4人の娘がいた。娘たちは、タカのそのような気持ちをくんで、是非夢を実現させようと話し合い、郷土料理の店「翔」をオープンさせた。対するタカの忘れられないさまざまな想いが込められている。