芋餅作ってみたよ藤田さんの大きい男爵が超お得になっているので、久々に芋餅を作ってみました。茹でたじゃが芋につぶつぶでんぷん(片栗粉)を混ぜます。半々位だとかなりモチモチになりますが、僕はホクホクが好みなので片栗粉は少なめに。じゃが芋は潰しすぎない方が好きです。丸めて両面をやや多めの油で焼きます。片栗粉の量によりますが、丸める時に崩れやすいですが、火が通ればちゃんと固まります。北海道とか行くと、揚げて出してくれたりしますが、これで十分。手作り感溢れる芋餅です。程よくモチモチ感があり、それでいてじゃが芋のホクホク感がしっかり。甘いタレもいいですが、僕はシンプルに塩。誰でも簡単に作れますが、特に塩味の場合、じゃが芋の味がもろに出ますから、ここは美味しいじゃが芋を使ってほしいところです。酒のつまみって感じじゃないですが、小腹が空いた時のおやつに最適ですよ。駐車場:3台有りウェブサイトURL:http://fs-fresco.com/一言:フレスコは、青果を中心に食品各種、その他雑貨類も品揃えしています。美味しさにこだわっています。