>>2019年11月29日キャベツを選ぶ飯田さんのキャベツと山口さんのキャベツを併売していて、どっちにするか悩んでいる方が多いです。生産者の特徴としては、飯田さんはかぶを得意とする農家さんでキャベツ専門ではありません。山口さんはキャベツ専門の農家さんです。飯田さんは有機の無農薬栽培です。山口さんの方は見た目もいいですが、飯田さんの方は特に外葉の見た目が悪いです。食味ですが、これは時期により変わりますが、今は飯田さんの方がややふっくらで山口さんの方がギッシリ。甘さだけで言えば山口さんの方が上ですが、飯田さんのキャベツ本来の風味とか旨味がありとても美味しいです。値段は飯田さんの方が、有機だけに少し高めです。今、生育がいいんでしょう。どちらも大きく重量も重いんです。飯田さんの方は、2キロ前後のものが多く、これは標準の1.5倍以上の重さです。単純に重さ換算で値段を付けると500円超えてしまいますが、さすがにそれはしたくないので、抑え気味で値付けしています。1玉の値段だけ見ると高く感じるかもしれませんが、食べる量からすると実は今とてもお買い得なんです。あとはどちらを選ぶか。僕なら、無農薬だし短期間しか出ないので、今なら飯田さんかなあ。越智さんからみかんと、長野の熊ちゃんさんからラフランスが入荷します。加藤さんの長ねぎは長い。発送するにも入る箱がない。毎年こんな形で送られてきます。米袋2枚をくっつけて袋の高さを出しています。何とか取り出した長ねぎ。抜いたままの状態ですね。余計な枯れ葉等を取り除き、きれいにしてから袋詰します。今年のお味は?シンプルに焼いて食べてみましょう。続いて緑色の葉の部分を入れ、蓋をして蒸し焼き。加藤さんの長ねぎは緑色の葉先の部分が長いですが、捨てずに食べてほしいです。味付けはほんの少しの塩だけ。すごい、葱食ってるぞ感。香りもいいし、甘みもあるし、白い部分も緑色の部分も美味しいです。味見だったのでねぎだけ焼きましたが、鶏肉なんかと一緒に焼いたら絶対美味いでしょうね。今日現在、長ねぎは長野の清水さんと秋田加藤さんの併売です。斉藤さんのみかんが美味しいよ今日はスタッフ絹子を連れて斉藤さんの畑。これ、マジ美味いっす。旨味も風味も最高です。寒くなるとあまり出てこないらしいので、斉藤さん曰く「今年はそろそろ終わりじゃないか?」とのことです。木は数本で少ししか収穫できませんが、毎年これが楽しみだったりします。みかんのヘタは二度切り。数年前に絹子が佐賀の佐藤さんに行った時に教えてもらった正しい切り方ですが、みかん農家じゃない斉藤さんがそれを知ってるってすごいです。糖度、酸味、コク、香り、ものすごくバランスの良い味わいです。今年は佐藤さんのみかんの味がなかなか乗ってこない。成長期に雨が多かったせいだと思いますが、こればかりは仕方ないです。申し訳ないですが、斉藤さんのみかんの方が美味しい、と言うかこのみかん完璧です。数袋もできないと思うので、小袋で袋詰しようと思っています。