パーティースウィーツ担当。navigationホーム料理教室ホーム出張イベント出店ケータリングコラボ企画マスメディアハイミッシュキッチンHPお問い合わせパーティースウィーツ担当。2/20土曜日はキッズパーティー企画を主催するNano-time(ナノタイム)様のご依頼で...というか私もこのたび企画チームスタッフの一員としてテーマに合わせたスウィーツをご用意させていただきました。午前の部と午後の部の2部制。親子参加のイベントということもあり、計45名のお支度となりました。今回は舞踏会に参加しているプリンセスをお迎えしているというイメージでキラキラしたスウィーツを。いうお題をいただきまして。スウィーツを飾るステージコーデも私なりにキラキラアイテム使ってキラキラ感を出して、スウィーツも爽やかな色彩のフルーツなどと組み合わせて、またゼリーの輝きなども使ってキラキラっぽくしてみました。(ここまでキラキラどんだけ言うんだって話です(笑))こちらはお子様用のスウィートなミルキーバヴァロア。彩りを妨げないアーモンドチップを散らして食感をプラス。今回はタルトもご用意。果肉たっぷりで全体的にしっとりとしながらもさくさくクッキーなアーモンドタルトで程よくやさしい食べ応えが特徴の一品です。大人には少し甘すぎるかな?とされるミルキーバヴァロアには渋みを抑えた紅茶をジュレにしておくちの中でミルクティーなイメージのスウィーツに。カクテルグラスに飾り、琥珀色の宝石を散らしたような輝きを施しました。下のトレイを鏡にしてみたり、クリスタル風なアイテムを使ってお菓子ともども宝石♡なんて思ってもらえたら嬉しいなって。(笑)定番のガトーショコラ。子供にも大人にも人気なので今回も仲間入りさせてもらいました。全体的にはこの雰囲気。子供たちにも好評でした♪ちなみにこの企画はこれが第4作め。(ここから以下は過去作を簡単にご紹介します♪)一作目はフローズンパーティ。いうことで『アナと雪の女王』の氷と雪の世界をイメージしました。今回と構成は似ていますが彩りが違うと作る方としても新鮮です。こちらはちょうど1年前の2月。バレンタインショコラパーティ。私にないラブリーな世界観に戸惑いながら私なりのラブリーを表現してみた次第です。このお題をいただいたことで私の女子力、まだ絶えてはいないことを確信しました。(笑)(女子って年では全くないけれども(≧∇≦*))そしてイースターパーティ。パステルなカラーでよろしくね!って主催者様からのリクエストをいただいたのでほどほど意識しつつ、イースターにまつわるアイテムをお菓子のカタチに表現かえたりして。次はさあ、何でしょうかね?私は何より、これらを観て楽しんで美味しいと言ってくださるときの皆さんの笑顔が心のごちそうです。料理の仕事が生きがいになれたのかもしれませんね。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。(受付8/14朝10:00~)お問合せありがとうございます!(Q.田中の居場所?!)活動内容はスケジュールに表示しています。