★popoレシピこんにちは。寒いと温かいグラタンなどが恋しくなりますよね。白身魚には塩コショウをしておきます。じゃがいもはスライサーまたは包丁で薄切りにします。・次にホワイトソースを作ります。難しそうとか、めんどくさそう、とか思う方もいらっしゃるかもしれませんがこの方法だとほとんど失敗もないし、それほど手間もかからないんですよ。お鍋にバターを熱して、玉ねぎを炒めます。焦がさないように注意しながら中火で炒めてください。玉ねぎがしんなりとしてきたら、小麦粉を振り入れ、さらに2~3分ほど炒めます。(ここで小麦粉に火を通します)温めておいた牛乳を少量ずつ入れ、その都度かき混ぜて滑らかにします。(玉ねぎが入っていることで、だまになりにくくなります。)牛乳をすべて入れたら、塩コショウ少々で味付けをし、2~3分ふつふつと沸騰させます。これでホワイトソースの出来上がり。この後は写真がありませんが、手順は以下です。気がついたらすっかり写真を撮り忘れてました。)・耐熱皿にバターを塗り、ポテトの半量を敷き詰め、その上にパルメザンチーズをふりかけます。その上にさらに魚、半量のホワイトソース、残りのポテト、パルメザンチーズ、残りのホワイトソース、パルメザンチーズの順で重ねていく。・アルミホイルをかぶせて190°cのオーブンで40分焼き、ホイルを外してさらに10分ほど表面に焦げ目がつくまで焼く。出来ました?アツアツ。子供たちにも人気のグラタンです。ペペロンチーノとサラダと一緒にいただきました。育ち盛りなのにいまいち食の細いうちの男子たちが今日はたくさん食べました。今回グラタンを作るのに使ったのは、ルクルーゼのストーンウェア9インチ(約23cm)のスクエアディッシュ。このタイプは日本では売られていないようです。適当な大きさの耐熱皿がない場合には、ケーキ型などで代用されるといいと思いますよ。★アメリカではアマゾンなどで購入できます。Cherry★一回り大きめのこのサイズのキャセロールも一つは欲しいですね。少々Instructions玉ねぎは薄切りに、ポテトは(あれば)スライサーで薄切りにしておく(水にはつけない)。魚に塩コショウをしておいておく。オーブンの予熱開始(190°C、または375°F)鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉をふり入れ、さらに2~3分炒める。温めておいた牛乳を少しずつ3に注ぎ、その都度滑らかになるまで混ぜていく。牛乳をすべて入れ終え、よく混ぜたら、3分ほどふつふつと沸騰させてから火を止める。耐熱皿にバターを塗り、じゃがいもの半量を敷きつめ、大さじ3の粉チーズをふりかける。その上に魚をならべ、ホワイトソースの半分をかける。残りのじゃがいもを並べ、大さじ3の粉チーズをふりかける。残りのホワイトソースをかけ、大さじ3の粉チーズをふりかける。アルミホイルをかけて220°C(または375°F)のオーブンで40分焼く。ホイルを外してさらに10分ほど、表面がこんがりと色づくまで焼く。https://www.slowlifefantasy.com最近とっても心に響いた一言。本にも書いたけど、元気が欲しいと思ったら、他人から元気をもらおうと思うのではなく、むしろ、元気をあげようと思うと、自分の中から湧き上がってくるんですよ。出典:はあちゅう公式ブログこれほんとに、確かにそうだなぁ、と思ったしそう心がけたいなぁ、と思ったのです。忘れちゃわないように、ここにメモ。Meアメリカテキサス州在住。お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/*コメント大歓迎です。憧れの『キッチンエイド・スタンドミキサー』の選び方と使い勝手。日本で安く買う方法!コーンマヨパン*手順と成型のコツあり【レシピ】失敗なし!のハードブレッド。「ニューヨークタイムズ」で紹介された、こねないパン。*アメリカ発信おもしろマガジン「はっちすたじお」さんにてコラムを連載中。Posts一日遅れの「恵方巻き」&ただいまのおすすめ韓国ドラマ「梨泰院クラス」。01/09/2020週末の朝活★ピンクのかわいい『ベーグルサンドイッチ』トラックで、朝ごはん。01/07/2020明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。一日遅れの「恵方巻き」&ただいまのおすすめ韓国ドラマ「梨泰院クラス」。一日遅れの「恵方巻き」&ただいまのおすすめ韓国ドラマ「梨泰院クラス」。【LA】若い女性オーナーのセンスが光る、とってもお洒落なチーズ専門店。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。明けましておめでとうございます。✨おせち料理の覚え書き。