一応気を遣って午後の3時頃に電話をくれる方もいますが・・・・。その時間はいわゆるアイドルタイムで、人員は最小限か、休憩中なのよね・・・・。それが今じゃネットで代わりに予約を受けてくれて、すんごく楽。予約の日時、人数等がユーザーから送られ、その時点で予約完了。初心者や、電話予約の比率が多い店はリクエスト予約をお勧めします。予約は便利なのですが、ユーザーが予約した時点で予約確定なので、その分を締切日(店舗で設定可能)まで確保しておかなくてはならないのと、万が一席が埋まっている状態で即予約が入ると、いわゆるブッキング状態となり、その後大きなクレームにつながります。筆者も当日予約で個室が一杯だったのに、即予約の設定が間に合わず、ブッキングとなった幹事様にえらく怒られて、「二度とこの店はつかわん」と言われたことがありました。その辺気をつければ、ピークタイムや休憩時間中に電話で人手をとられないすばらしいシステムです。グルメサイトによっては、お客様に前日に確認メールまで送ってくれます!さらにさらに!一度それで予約したお客様は、過去の履歴からすぐに自店の予約サイトにたどり着くので、特に会社関係の利用ではリピート率アップにもつながります。ネットに疎い世代が顧客のメインの店は工夫が必要です。ネット予約比率が上がるように、ネット予約にドリンク一杯無料ぐらいの特典はつけてもいいと思います。いずれにしても、時代はネット予約。上がっている店ならなおさらです。両家の顔合わせや、人生を左右する接待をネットで予約してしまう人達の気持ちは理解できませんが。それでは今日はこの辺で。御来店ありがとうございました。忘年会シーズンだ!飲食店の逆クレーム。