昨年来の「食の安全」を揺るがす偽造問題や異物混入・アレルギー物質混入事故による製品回収が依然として後を絶たない状況にあり、食品製造施設での衛生管理の重要性が改めてクローズアップされている。した状況下、ベルト、コンベヤをはじめとした食品関連搬送機器においてもHACCPや国際的な食品基準に準拠した機器・システムの必要性が高まっている。加えて、洗浄性に優れ、環境にやさしく、経済性にも優れた機器類が一段と求められている。欧米で普及が進んでいるブルーベルトの国内での認知・普及状況も注目されている。本稿では、食品製造施設で欠かせない搬送機器・システムとしてベルト、コンベヤを中心に最新の動向と有力企業の注目の製品を紹介。