景勝50選にも選ばれた”葉山で見るべき夕日”イベント茅ヶ崎市民がお祝い!サザンオールスターズ40周年記念人文字ビューティー&ショップ子どもと一緒に、歌と絵本が楽しめる!ブックカフェライフ朝食からビジネスシーンまで。TangTang&Co.』。ひの木」と言った個性派辛口麺料理のお店がありますが、こちらもまた非常に個性的なお店です。後は、トッピングを追加するスタイルで、【パクチー入り】900円のみメニュー化されております。野菜は通常は水菜、貝割、小葱となり、パクチーはこちらの指定メニューで頂けるようです。僕は【汁無し担々麺】を選びました。辛さは0~2は無料で、2については、「辛さ、シビレとも十分、ご堪能できます。辛党の方に」との事でしたので、こちらを選択します。届いた担担麺は魅力的なフォルム!野菜がたっぷりで、肉味噌(炸醤)が4種類乗っております。写真撮影をパパッと行い、超速で混ぜました。著者撮影こちらの麺はかなりもっちりした多加水麺。平打ちで縮れており、独特のリズムがあります。低加水麺を用いた広島式担担麺とは対極にある麺だと思います。炸醤はスパイシー!カレー風のフレイバーがあり、非常に個性的な炸醤です。スパイスを使っているから「ハイブリッド」なんだと実感しました。肉の量も多いので、「肉で食わす担担麺」と感じました。これは、無料で頂けるライスはマストですね。スープは予想外に強い魚介出汁で、結構良い相性です。著者撮影ポットから一気に注がず、レンゲで味を見て調整されるか、ライスの後に注ぐのが良いように感じました。ライスは硬めの炊き加減で、炸醤との相性が抜群。ハイカロリーですが後悔の無い、個性派担担麺です。エスニック料理が特に好きです。ネットやメディアの情報だけでなく、信頼出来る友人や料理人の方の情報も参考にして食べ歩いております。Magとは*当サイトに掲載された記事・写真・デザイン等を含む一切のコンテンツは、当サイトの利用規約にて認められた場合を除き、一切の流用、転用、その他の利用を禁止しています。プライバシーポリシーお問い合わせ*当サイトに掲載された記事・写真・デザイン等を含む一切のコンテンツは、当サイトの利用規約にて認められた場合を除き、一切の流用、転用、その他の利用を禁止しています。