と毎日数十回直接やり取りしています。その日どんなものが揚がってどのくらいの漁獲量だったのか、日々の変化や細かな情報などが随時入ってきます。このきめ細かいやりとりで、従来は地元でしか出回ることのなかった希少な魚や、高い品質のものが提供でき、またクライアントの細かな要望にも対応することが可能となっています。朝獲れ鮮魚を当日のうちに届けることができます。魚かね屋のルートでは、従来よりも2日早くお届けすることが可能で、新鮮さをそのままに、生臭さもなくピンと張りがある魚本来の美味しさをお客様が実感できます。魚かね屋は漁師や加工場と独自に築いたネットワークを経由して買い付けできるため、良質なものを早く、安く提供することができるのです。※一部商品を除く本当に美味しいものを届ける魚かね屋は、『本当に美味しいものを、もっと身近に』という信念に基づき、北海道の食と皆さまをつなぐお手伝いができればと考えています。食を通じて皆さまに幸せをもたらすためにはどんなことができるのか、何が本当に必要なのかを現地の生産者と一緒に考え、素材を吟味し、『本当に美味しい海の幸』をお届けします。©TSUNAGUMA。