味噌の容器はほうろう製は、傷があるとそこから塩分がしみこみ、腐食する場合があるので注意した方がいいです。かめの場合は、真ん中が膨らんでいるのは、使いづらいです。寸胴のものがよいでしょう。プラスチック製の密封できる容器で作られる方も多いようです。その場合は、食品用を使いましょう。※少しだけ造るなら100円ショップの容器でも十分です。量が限られますが、厚手のビニール袋に入れても作れます。(天地返しも楽だし、毎日観察できます。)密封容器の場合は、容器の8割ぐらいお味噌が入るのがいいです。2割ぐらいの空きがある方が、たまりが上がってきたりしても対処できます。FAX045-521-3833。