食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100牛の舌のことです。タンは英語の舌の意味であるtongueの発音から来ています。日本で最も知られているのは「仙台の牛たん」。仙台牛が使われている店もあるそうですが、太平洋戦争後に駐留した米軍の影響を受けたのが始まりということで、そのほとんどはアメリカから輸入したものが使われています。牛たんの部位タン先・・・・たんの先端。クラウンカット・・・焼き物で利用されるところ。タンルート・・・舌の根元。ひき肉などに利用される。タン元・・・最も脂がのっている部分。刺身や寿司でも利用される。「芯タン」・「トロタン」とも呼ばれる。肉の色が赤みがあり艶があること。生臭さがあるものは避ける。適度な脂(霜降り)があること。ドリップ(血汁)が出ていないものを選ぶ。「たん塩・ねぎ塩」が焼肉店で一般的に親しまれています。可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。牛たんに多く含まれる栄養成分。低脂肪といったイメージがあるが、脂質・コレステロールともに多い食品です。他の部位に比べればミネラル分も多少は少なくなっています。多いのはコレステロールです。コレステロールは細胞膜や生体膜の構成成分として重要な役割を果たしています。神経伝達を正常にする働きもありますので、生命の維持には不可欠な成分です。性ホルモンや副腎皮質ホルモン、胆汁酸、ビタミンD全躯体の原料として重要な物質です。摂り過ぎは生活習慣病の原因のもとになります。栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。