隣席とのピッチも適度でカウンター天板の幅も広い。居心地いいと思います。ドライなだけの旨味の薄い酒でしたがサービスの一杯なんですからアレコレ言うなって話です。(ドリンクメニューにあった和久傳特製青竹酒かな)そして横輪のお造り横輪は本鮪の幼魚です。脂のりのりの黒鮪もいいですがさっぱりした横輪のきめ細かい刺身も好き。菊花ととんぶり、山葵を合わせてジュレ状の醤油がかかっていますのでそのままパクパクいただけます。焼舞茸と海老しんじょう焼いた舞茸の香りは良いのだけど出汁が期待していたレベルと違ってまあまあ。舞茸の香りを際立たせるために出汁の香りを抑え目にされたのでは。滋賀の赤こんにゃく、蕪、葱を備長炭で焼いて香り付け。海老芋は素揚げしていてほっこり。野趣を感じる素焼の器で料理に合っているなあ、と感心する。添えられた大徳寺納豆の味噌が足らんのっ最後は味噌なしになり辛かったぞw味わい深い大徳寺納豆味噌だがコストが高い味噌なのかも?おぼろ豆腐に銀杏の餡かけずわいがに美味しそうでしょ?実際、食材の組み合わせがいいな~と思うし銀杏餡は大好きだよ。なんだか味がぼんやりしていたのだった。生ビールもなくなってもーた。料理の数が少ないから1合では多いかな。「半合でもいただけますか?」と伺ったら快く対応してくれました。蓮根はほっこりした食感なのでたぶん九州産。生姜の味でいただきます。蘇芳コース中、一番気に入ったお料理。酢飯にはほんのり柚子の香りがしました。黒酢を使っているのでその名なのですが酢飯はうっすら茶色。京都伊勢丹の地下2階には京都市内の名店のお弁当が買えるという神のようなコーナーがあるのですがワタクシは時にそこで和久傳の弁当を買います。和久傳弁当の鯛黒寿司とは似て非なるものだったのだなあ、と今回実食して実感。お弁当ではお弁当クオリティだったのだ。(当たり前)コースの最後にお菓子と緑茶。麩焼き、と名付けられたこれも和久傳といえば、の菓子のひとつです。麩焼きに季節の白餡をサンドしたものですが時期によって白餡の中身は変わります。この時いただいたのは山椒うは~♪これは好きな組み合わせ。高台寺和久傳のレベルの味とサービスを期待するのは筋違いというものでしょう。高台寺よりハードル低いんですから。イヤな思いをしたわけではないですが接客がバタバタしていたり抜かっていたり。デパート内のお店です。和久傳であるという事は置いておいて使い勝手の良い場所にある一軒の和食屋さんとしてまたひとりで食べに来てもいいかな。オットを誘う店ではない。オットには高台寺和久傳に連れて行っていただきいたいものである。(ナニサマw)次回来る際はちゃんと予約を入れてからにしまーす。(02/11)44)ドブロヴニク旧市街。44)ドブロヴニク旧市街。44)ドブロヴニク旧市街。