レシピ【すき焼きレシピ】男が作る「牡蠣入り」牛すき焼き!Advertisementどうも!ユウキと申します!!本日は自炊男子でもある、自分の作る牛すき焼きのご紹介になります!早速ですが書いていきたいと思います。おわりに男が作る「牡蠣入り」牛すき焼きコチラが今回作った牡蠣入り牛すき焼き。途中で「もやし」が無性に食べたくなったので、今回は気まぐれで、もやしも入れました!味付けはシンプルに砂糖、醤油、酒になります!大体2〜3人前で「割り下」を作る割合は醤油と酒は同じ比率の100cc程で砂糖は30gくらいで味を見ながら作りましょう。砂糖の代わりにみりんを使うなら醤油と酒と同じ割合で入れて大丈夫です。牛脂を使って作りましょう。牛脂は甘みのある旨みの詰まった脂なので、これが美味しいすき焼きを作る「最大のポイント」になります!奮発していい牛肉を買うほど美味い!そしてやはりお肉はいい牛肉を使うほど当たり前ですが美味しい。今回はブログ用に奮発して、いい牛肉を買っていますが、普段はもちろん安いお肉です。作る手順は牛脂を使い、ネギ、お肉を軽く炒めたら、作った割り下を入れて、残りの具材を入れて煮込めば完成です!お肉は焼きすぎると固くなってしまうので、焼きすぎないように赤身が残る程度に軽く焼きましょう。お好みで「生卵」や「〆のうどん」を用意したら完成です!さてと、ブログ冒頭のように完成したら実食したいと思います!実食していきます!まずは新鮮な生卵に付けてバクリと一口。すき焼きってなんでシンプルなのにこんなにも美味いのだろうか。野菜、牛、牡蠣の旨みが割り下に染み込んで合わさり、新鮮な生卵にくぐらして食べるすき焼きは絶品だ!たまにそのまま食べる生卵ナシ派の方もいますが、自分は間違いなく生卵はアリ派だ。この甘辛で濃厚な旨みが詰まった割り下で煮込まれた「具材達」をトロトロな生卵にくぐらせて食べる事により、まろやかになる感じは個人的には、やはりたまらない。牡蠣も抜群に美味しい!そして牡蠣がこれまた美味い!プリプリな旨みが詰まった甘辛になった牡蠣は、海のミルクとも呼ばれるだけあり、生卵のトロトロでまろやかな感じと相性が抜群だ。〆は定番のおうどんそして定番の〆のうどん。個人的には七味唐辛子で風味と辛みを加えて食べるのが好き。昨日の具材の旨みが詰まった割り下に足して作った牛すき丼は絶品ですよね!これにて我がすき焼きの一連の流れは終わりとなります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。WordPress.。