私は小さいころからそう大人たちに言われ、育ってきました。皆様の中にも似たような経験があると思います。幼少期~10代まではただ言われるがままに野菜を食べていて、それがなんとなく身体によさそうで安心していましたが、パーソナルトレーナーとして活動している今、ダイエット目的のお客様にただ「お野菜を多めに摂ってくださいね。」というだけじゃもちろん結果は出ません。そもそもミネラルとはなんなのか?果たして野菜には「栄養」は入っているのか?以下で詳しく見ていきたいと思います。<たっぷり2.5-3.5ヶ月分でお得!>ミネラルならこれ1つ。商品の詳細はこちらミネラルとは5大栄養素について5大栄養素とは、糖質、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルの5つのことです。そのうち糖質、脂質、タンパク質の3種類については直接身体のエネルギーになります。残りの2つ、ビタミンとミネラルについては身体の働きを調整する役割を担っています。ミネラルの役割ミネラルには下記のような役割があります。・骨や、歯などの固い組織を形成する(カルシウム、リン、マグネシウムなど)・自律神経を整える(カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、リンなど)・代謝を助ける(マグネシウム、セレン、銅、鉄、亜鉛、マンガンなど)ミネラルは体内では作りだせないので、外から摂取する必要があります。ミネラルが不足すると不足するミネラルの種類によって身体に出る症状は違ってきます。カリウムが不足すると、高血圧を引き起こします。マグネシウムはメタボリックシンドロームの予防に大切です。カルシウムが不足すると、骨粗しょう症を引き起こす可能性があります。本来は野菜から取れていたミネラル人間が作り出すことのできないミネラル。人々はどのようにしてミネラルを摂取してきたのでしょうか?実は太古より、人は地球からミネラルを取り入れてきました。地球のミネラルを含んだ野菜を人間が食べることで人間の身体にミネラルを取り込んでいたのです。土壌汚染により野菜のミネラルは激減ところが、近年の農薬や化学物質による土壌汚染で、土の中のミネラルが激減しています。その影響で、野菜のミネラルも減少しており、ミネラルの種類にもよりますが、50年前の野菜に比べて含有量が20%程度しかないものもあります。そのような理由で、「野菜を食べると身体にいい」という当たり前のような事実がそうではなくなってきています。ダイエットにも必要なミネラルパーソナルトレーナーのお仕事をしていて、さまざまな悩みを持つお客様とお話しさせていただきますが、そのお客様の約7割はダイエット目的です。ダイエットと一言にいっても希望はさまざまなのですが、大きく分けて1.脂肪を落とす2.体脂肪率を減らすという願望に分けられます。それぞれについてミネラルの役割を見ていきましょう。脂肪が燃焼する過程にはミネラルの力が必要1.脂肪を落とすについてです。脂肪を落とす=脂肪をなくす、ためには身体にある脂肪がエネルギーとして使われる必要があります。人間は白色脂肪細胞の中に、身体の中の余剰エネルギーを中性脂肪として蓄えます。その中性脂肪を使うためには、中性脂肪を遊離脂肪酸とグリセロールという物質に分解されなければいけません。その分解をする働きをするのが体内の酵素、リパーゼという物質です。その大事な酵素、リパーゼを助ける役割をするのが、ミネラル(マグネシウム、セレン、銅、鉄、亜鉛、マンガンなど)なのです。筋肉を作るためにもミネラルの力が必要2.体脂肪率を減らすという目的の人は2つのことが必要です。体内の脂肪を落とすこと、そして筋肉を増やすことです。何らかの負荷を筋肉に与えることで一度筋繊維を壊すと、その修復過程で、「より強い筋肉が作られる(筋繊維量増える)」ということです。筋肉は合成と分解を繰り返しています。筋肉の合成を増やすことで筋肉の量を増やすことができます。その過程で、ミネラルであるカルシウムが必要になるのです。減量を気にしすぎて食べる栄養素が足りなくなってしまっている方が多いです。ミネラル市販の野菜だけでは十分量を補給できていない可能性があるので注意が必要です。忙しすぎて食事をおろそかにしてしまう時期がありました。その時はやはり怪我が治りにくい、風邪をひきやすい、お腹だけでている...といった有様でした。食を見直し、足りない分をサプリメントで補うようにしたら、みるみる元気になり、お腹ぽっこりもなくなったという経験があります。市販の野菜に十分なミネラルが含まれていないとすると、いったい現代人はどこからミネラルを補給すればよいのでしょうか。以下に解決方法を記載します。オーガニック・有機野菜を取り入れる土にまでこだわった農法で栽培された野菜は、土の中のミネラルがしっかりお野菜に入っている可能性が高いです。ホウレンソウはわかりやすく、先端の赤色の色味が強いほうが、たくさん栄養が入っていると言われています。(残念ながら、最近のスーパーで売っているホウレンソウの先端の色は薄いものが多いです。)ご自身で野菜を選ぶ際も、オーガニックのものや、有機栽培のものを買うようにしましょう。ネットからも入手可能です。商品の詳細はこちら自家栽培をする自家栽培も、土や肥料をいいものを選ぶことができるのでおススメです。手間がかかる野菜もありますが挑戦してみてはいかがでしょうか。最近では、都会で畑をかりられる場所も増えています。サプリメントでミネラルを補うお野菜ではミネラルを補えない分を、サプリメントで摂る手もあります。その際もメーカーや作り方に注意し、よりよいものを選ぶようにしましょう。メーカー自体の企業理念や方針も参考にしてください。栄養状態が整っていないと、結果が見えないことが多々あります。お野菜を一日に必要な量とっているからといって、ミネラル補給ができているとは限りません。ダイエット目的の方は特に、ミネラル摂取に気を付けてください。「頑張っているのに結果がついてこない・・・」と、お悩みの方は是非、普段摂っている食品の質見直してみてください。その基本に立つことが大切です。商品の詳細はこちら<たっぷり2.5-3.5ヶ月分でお得!>ミネラルならこれ1つ。銀座ロフト、グランドオープン|Minery「飲むミネラル」を銀座ロフトにて、販売開始します!ミネラル摂取で「あるもの」が完全に整ってきたことを実感。どんな人に、有用なのか個人的に検証してみた。参考:ミネラル管理の重要性、作物と人の健康30この記事が気に入ったらいいね!しようドラッグストアに出回る危険な消臭剤の有毒性を疑われる成分と安全な消臭剤の選び方コンビニのメロンパンがお昼ご飯の学生も・・。奇跡のりんご木村秋則さんが唯一認めた、史上最強の酵素玄米パウダーとは?ファンデーションなしでもツヤ肌になれる!ファンデを使わないヨーロッパ人女性に学ぶノーファンデのメリット酸化に悩む私達に必要なのは味噌だった|簡単な手前味噌の作り方とその効能とは。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。