新鮮な旬魚のおもてなし朝市場に上がった旬の味をお召しあがり頂きます。季節感が感じられるお料理を心がけております。新鮮な旬魚のおもてなし!ぷりっと鮮度抜群の海の幸をふんだんに使用した豪華海鮮グルメ。どこか懐かしい田舎料理にもホッと心和ませてください。旬な味を取りそろえた能登の味覚をお腹いっぱいご堪能いただけます。三ヶ所の良港に恵まれ、朝夕新鮮な魚介類が年中豊富です。岩のり鍋(11月~3月)冬季限定の岩のりのしゃぶしゃぶ。珍しい食べ方と美味しさにびっくりすること間違いなし!富来産の天然岩のりを風味豊かに鍋で堪能。いしり(能登特有の魚醤)を効かせたスープは、思わず飲みほしてしまいそう。