冷たくって甘くいゼリーのようです。グリーンのキュウイはこのようにはならないのでゴールドキュウイでお試しください。24日ランチはランチパスポートは掲載されている、通常700円以上のランチメニューが500円(税込、税別あり)で食べられる、とってもお得なランチブックです。雪も解けて足元も軽くなったので、パスポートを持ってランチをすると決めました。自宅からどのお店もほぼ1キロ圏内。ランチ前に歩いてランチ後も歩いてついでに散策もできるのが良いな〜。若いお友達がパスポートを利用しているのを知りました。近い内にランチの約束だったので、この機会に私も本を購入。お若いお友達と初の一軒目。札幌からよいち市までほぼ60Km。りんごとサクランボウの産地として歴史ある町です。ニッカウイスキーのまっさんと宇宙飛行士毛利衛さんの出身地としても有名です。可愛いサクランボウがたわわに生った農園は北海道の初夏でした。暮らしに中で見慣れた情景にハッとすることがあります。小さな籠にサクランボウを届けてくださった友人の心ずくしのおかげです。真っ赤なフルーツトマトは従姉から届きました。触感と清涼感も「素敵!」そんな時、あ~~ぁ、み落とさないでいて良かった、と、見入るのです。こんなにも美しい瞬間も届けて頂いたのですね。食べた跡形にも改めて、ごちそうさまでした。出来たてサイダー、シュワーッーッ熱い、熱い、熱い、札幌でも熱い真夏日が続いています。忘れてはならないのが水分の補給です。3年前に購入したソーダーマシーンがフル稼働しています。ソーダーというよりはサイダーといったほうが夏の暑さにピッタリです。子供のころから大好きなサイダー、シュワ、シュワーです。自家製のサイダーは糖分ゼロなのでの何杯飲んでも身体に良しです。レモン汁、シロップとかリキュールを加えて楽しんでいます。大半の人には悪評です。この味、おいしいのですが!涼しい音を立てて泡立つ出来たてサイダーを1リットルボトルに一日分をつくる日々です。美味しい色なんて深い緑でしょう!実に簡単にかぼちゃのボタージュは作れます。北海道で見る種類の多くは「エビス」、別名「マサカリカボチャ」。開拓当時に栽培された西洋カボチャの皮が厚くてマサカリで割ったとか・・それでこんな怖い名前が付いたそうです。深緑の皮ごと茹でて、皮ごとミキサーでミルクとミックス、塩とコショウで下味を付けただけで、ポタージュの出来上がりです。カボチャのポタージュは濃い黄色とは限らず、私はこの緑のカボチャのポタージュ派です。色彩は味覚とつながっていますね。思わず「美味しそう!」と口を付く言葉は色彩を見た直感です。色彩なくして、美味しそうに見える食物のお話はできないですね。一週間分を保存ケースに七個小分けをして冷凍保存をします。これが切れると次はとうきびの黄色いポタージュやお芋の白いポタージュを作ります。大地の栄養を欲張るように頂く収穫の秋になりましたね。22日マンゴスチン茶ご覧の通り、濃いルビー色の綺麗なお茶です。南の国を代表する果物の女王様と呼ばれています。パッケージの写真は美味しそうな白い果肉ですが、お茶はその果物の皮と樹の葉を細かく砕いて乾燥させた赤茶色の粗みじんです。最近バリから戻った友人のお土産で、彼女もバリで始めて見たのだそうです。「そうそう、ドリアンのあの飴はまずいね~~!」ああだ、こうだ、と勝手に云った末、ひとりが云った。「でも・・・、このお茶何か効能はあるんじゃない?」まさかと思いつつネットで調べた効能は優れモノでした。葉は乾燥して茶にする。皮に含まれる赤い色素は黄色の染料になる。マンゴスチンの外皮に含まれるポリフェノールの一種のキサントンに、がん抑制効果がある。インドネシアでは日常的に利用していたのを最近、おみやげ品として生産化しはじめたのでしょう。始めて知ったマンゴスチン茶を入れ直して再度口にした味は・・・・軽く漢方の味がしました。インドネシアは世界一の薬草の原産地だった、ふっとそんなことも思い出しました。21日なんて!美味しいの!始めて知ったのは、数週間前のNHKの番組で、「日向夏」と云う名の柑橘類です。皮のむき方はリンゴと同じで、画像のように表面だけをむいて白い部分を残すのです。エッ!!!ぇ、皮の下のあの白いフワフワが美味しいと云うのですから興味津々です。産地の宮崎県では生産の80%を食しているので全国的に販売量は極少なのだそうです。札幌では今まで私は見かけなかっただけに、「食べたい」。果物売り場でアンテナを掲げた途端、極少の日向夏をデパ地下で見つけました。大人になるまで生きてきて始めて口にする日向夏はワクワク!新鮮です!産地ではひと玉100円ほどだそうですが、北まではるばる旅してきた日向夏なのでご祝儀料金みたいに、いっこ200円を気前よくお買い上げです。期待通りの美味しさ!皮ははちみつ漬けデママーレードを作ります。栽培を始めた黒キクラゲです。北海道の生黒キクラゲが美味しい!まだ、知名度がないのが不思議です。数年前にデパチカで始めて買って歯ごたえのよさに私は目覚めました。私の常備食になったのです。どこでもいつでも買えるほど大量流通していないのだそうです。先週、札幌の地下通路(チカホ)の生産者直売店で、原木が売られていたので即買いしました。手の平半分サイズに育ったキクラゲが7~8枚はりついてます。これだけでも600円はお安い、プラスこれからのお楽しみ気分は金額では図れません。これからは大量買いをして冷凍保存は不要です。新鮮な摘み取りを3食キクラゲ三昧になるほど、元気に沢山沢山育ってほしいです。歯ごたえあるコリコリ、ぼりぼり、そして舌触りの優しさが生の美味しさです。たまりませんね、この食感と触感。乾燥黒クラゲをを水でもどしてもこの触感は再生しないのです。キクラゲの育て方サイトです。寒いぷりぷりの頂いた玉ねぎをブイヨンでコトコトと煮ました。外の気温はマイナスに近くなりました。当然のように暖かな物を頂きたくなりますね。トマトは玉ねぎに味が沁みた後に投入です。おでん味も美味しいのですが、今晩は洋風味にしました。メッセージを入力してください。