ヤラバレーエステートは、オーストラリア国内で最も歴史あるワイナリーのひとつです。1928年に北イタリアから移民したデ・ボルトリ家が、4年後、ニューサウスウェールズ州のリベルナ地区でワイン作りをはじめました。現在では、オーストラリア国内初の名門ワイナリーとして、また、オーストラリア最大級の家族経営ワイナリーのひとつとして、80年以上に渡り、上質なワインと食文化を広めてきました。1978年に、レアーン・デ・ボルトリとその夫が、醸造責任者にスティーブ・ウェバーを迎え、ヤラバレーでワイナリーとレストランを始めました。ヤラバレーの涼しい気候は、上質なワインを作る要因として不可欠なものとなっています。デ・ボルトリが作りだすワインは、様々な国際ワインコンペで入賞し、さらに成長してきました。その、昔から変わらぬ素晴らしいワインを堪能できるのが、ここヤラバレーエステートなのです。ワインだけでなく、自家製のチーズ熟成室を併設。レストランも数々のグルメ賞の受賞経歴を誇っています。主な設備とサービスは以下の通りです。hours:販売とテイスティングは毎日。レストランは、ランチ:木曜日から月曜日、ディナー:土曜日となります。クリスマスはお休みです。details詳細はお問い合わせください。