シンティッラブルーグレーのソリッドでシックな空間。scintilla(リストランテ・シンティッラ)」。シェフの武笠裕一氏は、「サバティーニ」「ダノイ」「表参道フェリチタ」で腕を奮ったのち、本リストランテの総料理長に就任。いう一貫した理念のもと、伝統に新たなエッセンスを調和させた料理を提供する。スーシェフの奥野木隆介氏も「表参道フェリチタ」に武笠氏と共に携わった後、都内イタリアンレストラン数店を経て開業と共に「シンティッラ」の現職に就任。シェフ自らが生産者、生産地を訪れ全国から取り寄せた旬の素材を贅沢に調理。モダンで華やかな表現。イタリアンナチュラルワインとのペアリングも楽しい。表現はモダン、味は伝統に根ざした料理はHIBANAで取り扱うワインと良く合う。VISA、MASTER、JCB、AMEX、DINERS、DISCOVER、交通系電子マネー、PayPayお電話(当日16時まで)、WEBからの予約を受付ております。※ご予約の前日のキャンセルは代金の50%、当日のキャンセルは80%のキャンセル料を頂戴します。RESERVATIONHIBANAから立ち上る一筋の薄煙をイメージした空間。料理に五感を集中させていただきたいため、視覚情報を限りなく排した。