0Tweet2019年はタピオカが大流行するなど、観光地としてもグルメとしても日本人から人気の高い「台湾」そんな台湾でNo.1の炒飯屋として名高い「⺠生炒飯」は、台湾グルメランキング調査でも堂々の一位を獲得したグルメ大国「台湾」の人々を唸らせる絶品の味。訪れる観光客も一度は食べてみたいと足を運ぶ人気店として各方面で取り上げられています。そんな「⺠生炒飯」が遂に9月8日(日)、横浜中華街にグランドOPENする事となりました。そんな⺠生炒飯は1984年創業。店内には、わずか2卓だけ。営んできた非常に小さなお店でありながら、店主の作るその味に人々は魅了され続けてきました。⺠生炒飯のチャーハンは、硬めに炊かれたごはんを中華鍋で強めの火力で一気に煽るように作るため、お米は一粒一粒が独立しており、外側はこんがりとして香ばしく、お米をかみしめるとお米はもちもち。具材はシンプルな味付けのみで本来の旨さを引き立て、絶妙にご飯と絡まります。行った際にはぜひ試していただきたいチャーハンです。台湾独特の味付けと牛肉、そして日本人にも馴染みのある空芯菜を使ったシャキシャキの触感は一度食べたらきっと癖になります。􀀀蝦仁炒飯(シャーレンチャオファン)台湾では蝦仁飯という台南発祥の名物グルメがあるのですが、台湾ではエビとご飯の組み合わせが定番の一つでもあります。大人気メニューとなっています。台湾シェアNo.1ドクターズコスメブランド「DR.WU(ドクターウー)」。