]※印刷できない場合はブラウザの[ページ設定]の[背景の色とイメージを印刷する]にチェックをしてください。(5人分)玉ねぎ120g(薄くまわし切り)キャベツ葉2~3枚(葉と芯に分ける)人参50g(5mm巾の短冊切り)だし汁(昆布・椎茸)4C味噌(豆・麦)60g(すり鉢で擂る)キャベツの芯は斜め薄切り、葉は小さめの一口大に切る。鍋を温め、玉ねぎ、キャベツの葉、芯、人参の順にから炒りして合わせる。だし汁を少し残して2に加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。だし汁でのばした味噌を加え、煮立つ寸前に火を止める。NIPPONの推進パートナーです。