「へぇ、これが本物のカカオ豆なんだ。意外にも多くの人たちが、カカオ豆を直接目にしたり、触れたり、ましてや嗅いだり味わったりしたことがない、らしいのです。世界中でこんなにも広く愛されているのに、その原材料やつくりかたがあまりにも知られていない。これも、カカオのパラドキシカルな魅力のひとつです。今回、Salagadoolaがお届けするのは、カカオ豆から実際にチョコレートをつくる体験型ワークショップ。産地や品種によって、個性の違う豆を2種類ご用意して、カカオ豆がチョコレートの香味にどう影響するのか、じっくり五感で味わっていただきます。同じように見えるカカオ豆から、どんな味と香りが見つかるか、Salagadoolaも毎ロット楽しみにしている工程です。ワークショップの最後には、実際にじぶんでつくった小さな板チョコレートをお持ち帰りいただく予定です。HOUSEのCo-Workingスペースで開催いたします。