連載企画:野菜と果物ガイド最終更新日:2020年02月03日サクランボは愛らしい見た目と甘さでとても人気がある果物です。高級な品種も誕生し、贈答品としても大人気です。今回は、甘くておいしいサクランボの選び方、正しい保存法、栄養、おいしく楽しむレシピなどについて紹介します。line贈答品としても人気のサクランボサクランボは、旬の時期が初夏の5月下旬から7月頃と短く、季節を感じられる果物として非常に人気が高いフルーツです。国産のものは少し高価ですが、上品な甘さに見た目も華やかなため、贈答品としても多く利用されています。輸入品は甘みが濃い傾向にあります。雨に弱い果物なため、雨の少ない夏に昼と夜の寒暖差がある場所での栽培が適しています。主な生産地は山形県や北海道です。鮮度の良いおいしいサクランボは、粒が大きく、果肉がしっかりと締まっています。選ぶ際は、表面がなめらかで、傷がないかを確認しましょう。柄がしおれていないものが新鮮です。サクランボの栄養サクランボの鮮やかな赤色は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンによるものです。アントシアニンには抗酸化作用があるといわれており、活性酸素の生成を抑える働きがあると注目されている栄養素です。そのほか、カリウムや葉酸も含まれています。サクランボの保存方法サクランボを保存する時には、冷蔵庫に入れず、室内の涼しい場所に置いておきましょう。食べるときに冷たい方が好きな方は、食べる2時間前ぐらいに冷蔵庫に入れるといいでしょう。冷やしすぎは禁物です。サクランボは水洗いした後、冷凍保存することも可能です。そのままヨーグルトに入れたり、ジャム作りに使うこともできます。し、パリに2年ほど住んだ後、外資系企業のPR、ラジオパーソナリティ、映像関係の仕事を経てライターに。フランス在住時にずっと苦手だったトマトとトリッパ、ジビエが大好物となる。得意料理はボロネーゼ。映画と読書、調べ物と蒐集が趣味。熊本県山都町(やまとちょう)が農業研修制度を創設。水稲農家が愛用する新機能性肥料の実力とは?現役農家が体感。今年は『らくらく青色申告農業版』で簡単申告。地域おこし協力隊を目指す方のお悩み、宮城県角田市なら無用です民間経営では全国有数の規模。バイオスティミュラントについて、みなさまのご意見をお聞かせて下さい。Corporation。