まねーの寅さんまねーの寅さん数ある小売・サービス業対象の講演やセミナーにおいて、従来の常識を打ち破るお笑い系!『九州弁爆笑トークショー』と言う巧みな話術で聴講者満足度120%。全国を駆け巡るPI!PIKACHUの『売りの仕掛け』や『マーケティング』、訪問先での見つけた大好きな『B級グルメ』など、そしてまた5年前からハマっている格闘技系エクササイズ『BODYCOMBAT』のよもや話などを。29地域の中小スーパーを徹底応援しています!DVD『2006おせちムービーPOP』2005年末、地域の中小スーパーの元気応援グッズ第2弾として、おせちをもっと華やかに予約訴求するDVDを発売。沢山のお買上げ、誠に有難うございました。地域の中小スーパーの元気応援グッズ第1弾!貴方のお店のトレンドが変わる!全国の講演会場、セミナー会場を爆笑の渦と化している『スーパー絞首刑台への13階段』を収録。(火曜日)鉢盛(オードブル)の仕掛けはお早めに!(その3)今夜も3話連続の鉢盛(オードブル)特集です。あと、残された鉢盛といえば・・・握り鮨、助六(巻き寿司、いなり寿司)盛合せなどの寿司類です。これは家計消費支出で言うところの『寿司(弁当)』に該当します。飲食店以外での持ち帰りの寿司類を指しています。左に示した通り、全国的に観て寿司類の支出のピークは2月、8月、12月の3回です。12月は年末対応、8月はお盆と言うのは誰でもおわかりでしょう。ここで問題!2月のピークは何故なんでしょうか?!皆さん、わかりますか?(笑)答えは明日のブログで書くことにしましょうかね。刺身、天ぷらフライの時と同じように、お盆時期の指数を全国の地方別にグラフ化したのが右図です。ご覧の通り、寿司類に関するお盆対策が必要なのは・・・北海道と関東を除く、全地域です。大ヒットしそうですね。ここで気になるのはお盆商戦から外れた北海道と関東。12月にちょっとしたピークがあるものの、やはり年末商戦もお盆商戦も他の地域に比べると期待できず、通常月をキッチリ売り込むことが重要だと言うことがわかります。東海、近畿に集中しています。言うように、九州では大分以外の全都市がワースト10入りしてしまいました。これも『天ぷらフライ』と同じように、上のグラフに示すようにお盆の指数は高いのですからしっかりと仕掛けておくべきです。仕掛け的には刺身、天ぷらフライの時と同じように、ポスターやPOP、更には右のような申込書を兼ねたパンフレットを準備しておく必要があります。いつも寿司を販売しているコーナーのところにも右写真のような写真パネルやポスターなどを掲示して早めの予約を促進しましょう。中小の食品スーパーこそ、申込締切日をぎりぎりまでに設定して小回りの利く機動性で大手のスーパーに対抗したいものです。以上、3話連続で鉢盛(オードブル)を特集してきましたが、鉢盛は基本的にロスがなく、利益が確実に取れます。事前に大きな売上予測も立ち、また作業計画も立てられます。『帰って来る街』にとって鉢盛企画は実施しないと損と言えます。福岡~東京は丸2時間、快適な空の旅(2020.02.23)新型コロナのすべて(2020.02.22)単なるお弁当に、高級焼肉専門店の気配りの凄さを観た!(2020.02.21)売場はもう完全に・・・『お鍋の千秋楽』(2020.02.20)そろそろ、お鍋の売場を片付けますよぉ~(2020.02.19)コメントはじめまして、napparaさんのブログを経由していつもROMしております。以前の運動会重箱料理についての記事とこちらの記事を上手くつかわれたスーパーを先日見てきました。勝手ながらTBさせていただきました。21時31分LIVINねこさん、こんばんは♪はじめまして!この度は初カキコ&初Tバック、更にはよくこちらをご覧頂いているとか・・・誠にありがとうございます。ホント嬉しい限りです!しかし、LIVINねこさんもnappara様に負けず劣らず、よく店舗を見ていらっしゃいますね。[LIVINねこの独り言]夕食までに時間があったのでつまみを買いにライフポートわしお東店へ。CGC加盟スーパーにて東京スター銀行ATMもありますので視察?かねて買出しです。店舗は薬局も入店のスーパーですが、店内BGMにCGCのテーマソングが流れていました。携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。