一人暮らしの人は2回に分けて食べるか、いっぱい食べる人は全部食べてもいいですよ!料理について基本的なことから知りたい、このレシピを読んでいて分からないことがある、またはお得な情報が知りたいと思われる方はこちらを読んでいただけると良いと思います。レシピの読み方~料理の奥深くまで自炊を始めるときに分からないことってたくさんあります。何を買えばいいのか、調理器具や調味料は何を揃えればいいのか、包丁の使い方や楽な料理方法まで。watatycooking.com2018.10.25用意するもの※一週間レシピとして作る場合は「準備編」で材料の下ごしらえを済ませているので、材料横にある()内の切り方通りのポーションを一つ使います。このレシピ単体で作る場合は()内の分量と切り方を参考にしてください。使うものはこちら!()内は使っている量と切り方を記しています。20gちなみに下ごしらえや仕込み置きなどの準備をしているのはこちら!第9回一週間レシピ準備チキンとトマトの温製カプレーゼ風、きのこの猟師鍋、ポークピカタ、和風ミートソース、カジキマグロのテリヤキ、豚肉とトマトの卵炒め、チキンアヒージョの一週間レシピの準備をします。下ごしらえはこちらで。・切るものはありません・豚肉に片栗粉をまぶします全体に塩コショウをしたら、まんべんなく片栗粉をまぶします。・鍋を作る鍋に合わせスープを入れ、一度沸かしたら、きのこと豚肉を加えましょう。弱火で煮て、もし灰汁が出てきたらすくい取りましょう。きのこに火が入ったら人参と白菜を加え、ふたをして火が通るまで弱火で煮ましょう。火が入ったら、最後におろししょうがを加えて、出来上がりです。・盛り付けます鍋のまま食べるもよし、皿に盛るもよし。気分を出すなら鍋のまま食べましょう!猟師鍋という料理は厳密には存在しませんが、猟師さんが山小屋で食べるような、山の幸である豚肉ときのこを使った鍋です。きのこを使っているので、出汁がたくさん出ておいしいですよ!また、豚肉に片栗粉をまぶすことでスープにとろみがつき、肉もつるっとした歯ごたえになるようにしました。スープが良く絡みますし、食感も楽しいかと思います。〆にご飯と卵を入れて雑炊にする、これが最高の〆かと思います。ちなみに一週間レシピではおかずを一品しか用意していません!(理由は「おかずは何品がベスト?」を参照)ですが、もう一品ほしいな、ってときもあるでしょう。そんな時はこちらをご覧ください!和洋中!プラス1品に最適!スープのおススメレシピ自炊をしていてもう一品ほしいなというときに最適なスープのレシピを集めました。使いきれなかった食材で作れるから1人暮らしで活用できる、和洋中いろいろなジャンルスープまとめ。第9回一週間レシピ献立9-1・チキンとトマトの温製カプレーゼ~スピナーチソースで~イタリア料理で有名なカプレーゼを、今回はチキンとほうれん草を使って再現します。焼いて温かくする料理なので、前菜ではなくおかずとして食べることができます。第9回一週間レシピ献立9-6・豚肉とトマトの卵炒め~カボチャポタージュソースで~トマトのうまみ成分を生かすには炒めるのが一番。トマトのおいしい食べ方の提案です。ソースにはかぼちゃのポタージュ風のソースを使い濃厚に仕上げています。第9回一週間レシピ献立9-5・カジキマグロのテリヤキ~マヨネーズソース~みんなが好きな照り焼きを、カジキマグロで作っていきます。合わせた調味料を煮詰めるだけで簡単にできます。したカジキマグロをマヨネーズと合わせることでジューシーに食べられます。第9回一週間レシピ献立9-3・素揚げ野菜の和風ミートソースがけ今回の料理の主役は野菜です。季節の野菜を素揚げして、そこに和風に仕上げたミートソースをかけていただきます。野菜の甘みを引き出す料理法で、野菜嫌いな人でも食べられる、簡単料理です!第9回一週間レシピ献立9-4・ポークピカタ~キノコラグーソースで~豚肉を使ってピカタというイタリア料理を作ります。卵とチーズを使った衣で焼いていくこの料理はふわふわサクサクの食感で揚げ物とも炒め物とも違う料理です。きのこのソースでいただきます第9回一週間レシピ第9回一週間レシピまとめ蒸し鶏とトマトの温製カプレーゼ、豚ときのこの猟師鍋、素揚げ野菜の和風ミートソース、ポークピカタ、マグロのテリヤキ、トマトの卵炒め、チキンアヒージョなどの、一週間レシピのまとめ考察です。職業は創作イタリアンの料理長...をしておりました。子育てを機に現在は料理長職はお休み中。その代わりにブログを起ち上げた次第です。ブログは初心者ですが料理はプロなので、その経験を活かしたブログづくりができればと思っております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。免責事項お問い合わせブログの。