このお店、5800円のコース料理1本なんだそうだ。例外として21時から限定の「深夜定2500円」というのもありますが。(※先ほどシェルマンの食べログを開いたら3500円のコース、6500円の鍋コースっていうのが新登場していた)我が家にとって重要項目、お酒のメニュー。日本酒充実でウレシイです。飲みたい酒が無い」という事態は避けられそうで安心。最初の生ビー(580円)と共に珍味。かわいい木箱に入ってやってきた。ツブ貝のチャンジャお酒を呑みつつチビチビやっていると「境港のずわいがに」が目の前に置かれ。おひとり様にこのボリューム。フィンガーボールも添えられてありがたい。(880円)軽快な大那。ハットと杖が似合う歳というナゾな名前。イクラと蒸し牡蠣だあ。細切りはいぶりがっこの千切り。イクラはジョニーウォーカーに漬けたのだそうで。ああ、それで「ハットと杖」なのね。スコッチの味、するわー!・・・ってことはないんですけどwプチプチと張りあるイクラは美味しい。牡蠣を、食べやすいようにカットしてくれていたのもありがたい。「どんな食材がでるのか楽しみにしてもらうためメニューで詳細を語らない」という方針だそうで。我らブロガーやら食べナンチャラは迷惑行為ですね。ゴメンナサイ^^;鯛のお刺身なんだな。(←この辺が「祝」か?)上にはトマトのジェル。下部にセロリやブロッコリーなど野菜(←この辺「畑」要素)何より、敷かれたトマトソースの酸味が絶妙でこの料理を美しくまとめている。非常に個性的で、満足高いひと品でした。なったら次の料理に備えて次々と日本酒投入。(980円)赤座海老のちゃわんむし。海老噌浮というお料理です。