特徴的な麺で、好みでした。麺なのでツルツル食べたいのですが、そんな食べ方をしたら舌が負傷します。いうかすでに負傷していますし、熱いのがわかっていてもヤケドするほどの熱さです。らーめんを味わうどころではありません。早く食べなければのびてしまいます。油膜の厚い熱々のらーめんが好きな人や、舌を火傷したいドMの方におすすめです。スープはにんにくがきいた魚介系出汁の味噌味。寒鱈汁のような味がします。わたしはもっと濃い味が好きだな。油がきついからか味がマイルドに感じます。玉ねぎ、もやし、メンマ、鶏のひき肉と豚のひき肉、椎茸、干しエビ、刻んだチャーシュー。様々な具材や野菜がたっぷりと入っています。それらの旨味がスープに溶け込んで濃厚な出汁が完成するようです。太麺こってり味噌らーめん!!どろっとしていて、ん~こってり、濃厚。魔界ラーメン月光の男峠のような乱暴ならーめんに調教されたわたしには、どろっとしているとも、こってりしているとも感じません。優しいらーめんだとすら感じます。それほど脂っこいとは思いませんでしたが、わたしの大切な舌をヤケドさせた油膜のせいか、お腹がいっぱいになったので食べてもらいました。美味しかったような気がします。温度が低いともっとちゃんと味わえただろうなと思います。醤油らーめん醤油らーめん。麺は固めの細麺で、量が少ないと言っていました。低加水の麺ではありません。食べた方は魚介出汁っぽいと言っていました。店主さんは旭川らーめんの系譜をうけているそうです。旭川と言えばダブルスープなので、魚介を優先して感じるということは鶏ガラ出汁とのミックスかもしれません。わたしも少し食べていました。舌がヤケドしていてよくわかりませんでしたが、かつお節っぽいと思いました。油そばぶぶか直伝の油そばは、ごはんとお椀付きでした。麺量少ないように見えました。混ぜるとラー油色になります。醤油味と言っていました。一口貰いましたが、もちもちの太麺で美味しかったです。食べた人はしょっぱいし飽きるし油っこいと言っていました。汁なしのらーめんにご飯は、わたしならいらないなと思って見ていましたが、残った汁と混ぜて食べるのでしょうか。