】2018年1月20日(土)ブランドずわい蟹ってーのはどんな味なのでしょ~?ずわい蟹ビギナーは丹後半島の間人(たいざ)へ。よ志のやでの夕食です食事はお部屋ではなくお食事処での提供でした。よかった~お部屋はいささか古くて食欲萎えるな、と思っていたから~^^;我ら家族3名で個室。掘りごたつスタイルで足の心配なくお食事できます。5名以上だと中央部にあるダイニングルームのテーブル席になるようです。お部屋に通された段階でお造りと小鉢、食前酒がすでにテーブル上に。小鉢:あんこうの肝まあ、可もなく不可もなく今日はずわい蟹のブランド、間人蟹が主目的なのでこのあたりには拘らないよ。蟹の刺身は水揚げ漁港ならではの透明感でオイシソウ。この一皿を独り占めできるのは嬉しい。茹で蟹の方は?生とは全く違った味わいが染み出て茹で蟹の良さはまた別モノだ。茹で蟹に付いていたこの緑色のタグ。「愛新丸」タグには獲った船の名前が刻印されていました。間人漁港全5艘のうちの1艘なんですね。ブランドずわい蟹は水揚げ漁港ごとにタグの色が異なるそうですよ。刺身よりも飽きることなく食べ続けられるのは茹で蟹の方だったかもほぐした身に蟹味噌を絡めて味変したり、ネお酒類のメニューは豊富。最初は生ビールを飲んでいたのですけど日本酒メニューに木下酒造の玉川があったので大喜びで4合瓶を持ってきてもらう。魅力ない大手蔵の酒ではなく地域の日本酒をラインナップに入れていてくれてうれしいです!4合瓶で4694円(税・サ込)なにかな、コレアツアツの木の箱が登場。甲羅蒸し間人蟹を使った茶碗蒸し、ですね。ミツバ味は見た目まんま。特筆するほど絶品ではないですがまあ、おいしくいただきました。甲羅蒸しが意外とヘビーでビミョウに満腹・・・ヤバいさらに担当お姐さんが次の蟹を運んで来た~なんだろ、コレつづいて七輪登場。焼くんですね!「焼くのはアタシがするから食べててね。あら、もうお腹いっぱいなの?まだまだ出るのよ、がんばって!」シャキシャキと仕切り、テキパキと焼き上げるお姐さん。彼女に激励されて箸を動かす我ら3名。「まずは甲羅で蟹味噌を焼くからねそれをごはんに混ぜて、蟹味噌ごはんにするのよ」(姐さん)はい、と手渡されたコレが蟹味噌ごはんいや、美味しいですよ、間違いなく旨い。焼き蟹はこうばしい香りが堪らないけど大事な水分が飛んでしまうので蟹の身を楽しむには茹で蟹の方が好きだな、と思いました。気付くと我ら以外のお客はすでに退出しているようで、すっかり静かだ。「他の方は蟹フルコースじゃないから。食べ終わったのよ」(姐さん)最後だ、という鍋が登場。ここまでですでに2時間以上。お姐さんは残業覚悟で我らのお給仕に付き合ってくれているのですね、がんばって食べます!「蟹すき鍋ですよ。このスープが当館の自慢なんです。蟹味噌が溶かれて絶品よ」(姐さん)「まずはスープだけを飲んでみて!」(姐さん)ああ、ほんと美味しいデス。蟹味噌が花が咲いたように変化するのですね。このお汁だけだったらホッとするんだけどな。鍋ですよね、メインは。写真なんか撮っていたら箸が止まってしまう気がしたからかも。自分、そしてムスメもオットもがんばりましたほぼ完食!・・・ばんざい、我らは蟹に勝利した。この蟹フルコースはキツかった。味わっていられたのは茹で蟹までだったと思う。「過ぎたるは及ばざるがごとし」と、昔の人は言ったとさ。間人温泉)の施設・アクセス情報のご紹介。どこまでも続く海と空は紺碧のグラデーションを描き、白亜の灯台が雄大な日本海を見下ろすように立ち、広がる丹後松島の絶景が訪れる人を心の故郷へ誘う。19:21涙目でブランド蟹を...。21:41迂闊でした(涙)最初から最後まで同じ蟹がつづくとだんだん辛くなってくるとは...完食したとはいえ猛省です。ワタシも、かに道楽は大好きです!毛ガニ、たらば、ずわい、と多彩に提供してくれるからそこがいいのですね、と今なら思います。(02/11)44)ドブロヴニク旧市街。44)ドブロヴニク旧市街。44)ドブロヴニク旧市街。