Bakery作る、食べる、出会う。パン好きが綴る、ちょっとオシャレでしあわせなパンにまつわる日々のこと。全粒粉ベーグルおうちパン作りをする中でも、二次発酵がいらないベーグルは、他のパンと比べて短時間でも作ることができ、バターや卵を使わないからとってもヘルシー。プレーンよりも味わいや食べ応えがあって、大好きなベーグルのひとつ。長時間発酵で時間をかけて作る方法もあるが、今回のレシピはオーブンの発酵機能を使ったバージョン。生地を捏ねるは、手捏ねでもよいし、もちろんホームベーカリーを使ってもOK!たくさん作って冷凍保存も出来るし、好きな具材を挟んでベーグルサンドにしたり、クリームチーズをつけたりといろんな食べ方が楽しめる。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目ですコメント内容に問題なければ、下記の「コメントを送信する」ボタンを押してください。オススメしたい、お餅と食パンのコラボレシピ。