カリニャン・ノワール若い桃やスモモ、酸、ミネラル全てが程よくスルスルと体に染み込む。debout」(ヴァン・ドゥブー)は直訳だと「起立した風」。セーリングの専門用語で逆風の事を意味してとても大変な状態も意味しています。ここ数年温暖化でバニュルスは水分不足と猛暑で収穫量がとても少なくなっていき、苦しまされるヨヨ。そんな中、地形によって涼しく湿度の高いアルベールの方で畑を栽培することにする。それはまるで、逆風の中を船で一生懸命前進していかないといけない思いがこもっているワインなので、この名前が生まれた。