一足お先に頂いてしまいました。すごいっすよ、このケーキ。上部はミルクチョコレートムース白い部分は茶葉を使った紅茶のスポンジ。真ん中はチョコのムースと紅茶のムースが混然一体となってる中にアプリコットキャラメル(オレンジの部分)を練り込み、その中にりんご、オレンジ、レーズン、胡桃がコリ、カリっとアクセント。最下部はヘーゼルナッツのビスキュイ。上にちょっとベリー系のチョコレートソースがかかってると思います。(言ってなかったけど)ねっとりした濃いチョコレートムースの中に爽やかな酸味とナッツの風味、レディグレイという紅茶の茶葉が上品な香りで、ぐいぐいチョコムースを押し上げます。凝ってます、けど、きっちり層に分かれてないところが、アバウトな感じで食べてて疲れない感じ。上部につきささってるのはカカオ豆を飴細工。香ばしく、ホロ苦いカカオ豆が、いい味。Tee’sさんのおいしさの秘密ってなんでしょうね。こんなに濃いのに、ちっとももたれません。いい素材を使っているんでしょうね。6人で食べてちょうどいい大きさでした。カップルの方は真っ二つにどうぞ。こんなにすごくて、1台¥2300デパートだったら¥4000は軽くするかも。ホントにご近所に愛される、良心的なお店です。ちなみに、限定20台だそうです。明日がバレンタインでしたっけ、もう予約いっぱいかもしれませんね・・。定休は水曜日ですが、明日14日はやっているそうです。なくても素敵なケーキが他にもありますので、ご心配なく。TEE'Sさんは、エコマルから自宅に帰る途中にあり、ついつい寄ってしまうキケンな場所。毎週土曜日はクロワッサン系のパンが並びます。(風の里ヤマナカ農場)オトナのほろ苦さ。man!)山菜仕入れる。