今日はマイオフィスからの更新です。言うか、まだこもっています。中から、もう一つ素晴らしかった事例をご紹介しますね。派手に攻めているつもりだった『半夏生』だが、今回は関連する料理提案を大々的に全部門連動でチャレンジして数字を大きく改善したIさんの活動内容から...上の画像は昨年度の半夏生売場ですが、今年は私が店長セミナーの中で申し上げた次のポイントを念頭に取り組まれたそうです。『タコを食べる日』という断言POP●関連販売や徹底した料理提案で買上点数を高める素晴らしすぎます。さんが実際に実施した売場改善の数々をどうぞ...。●今夜のメニューが決まる前の玄関が重要!...ってことで、玄関入口両脇に、『今日は半夏生=タコを食べる日』を断言訴求したPOPでお客様を出迎えます。大胆に料理提案しています。●鮮魚タココーナーの周りでは、上の料理提案POPに付随する関連商品を大々的に展開されています。今年は週末なので、『タコパー(たこ焼きパーティー)』提案で、タコの購入量アップも狙っています。たこ焼き粉(お好み焼き)の定番コーナーへの立寄り率を上げる為に、通路に垂直な『スポッター』と『吊りPOP』を駆使して、定番売場を盛り上げます。●タコと言えば、まず「酢の物」と言うイメージが強いところを敢えて、『タコキムチ』をイチオシ提案。日配のキムチコーナーでも『キムチ』を徹底的に単品量販。●お、うどんも仕掛けておられますねぇ。7月2日は半夏生であると同時に、『うどんの日』でもあるんですよね。小さくて見えにくいのですが、写真をよーーく見ると...『夏のうどん』として...『サラダうどん』と『焼きうどん』を提案されていますね。275%凄いですよね。この数字がなかったら店全体の数字もどうなっていたか...。店長さんが書かれていた今回の取り組みに対する感想をそのままコピペしておきます。節分・ひな祭り・端午の節句など、誰もが知っている祭時についてはどこのお店でもされますが、小さな祭事であっても、その部分を見逃さずに、お店全体で取り組めば、お客様の買上率が上がり、お店の思いも伝わるんだと改めて感じました。何もしなければ、売れない。買って頂くためには、食べたくなる、欲しくなる仕掛け、提案等の取組みが必要であり、更にはそれが競合に対するひとつの差別化に繋がると確信しました。携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。