blog京急弘明寺より徒歩15分、六ッ川バス停よりは徒歩5分です。>2013/2/2723:1滑り収め今日は山梨のFujitenスキー場に行って来ました(^-^)富士山がバックにあるスキー場です。いつもの文吾くん、水野くんに加えて新メンバーの村木くんの4人で行きましたョ。村木くんは、世田谷のアルパジョンというケーキ屋さんで働いている22才です。今回は、御殿場インターから、更に足を伸ばし、河口湖の近くまで行きました。2時間半くらいで着きましたよ(^-^)ここのスキー場、コースレパートリーが多く、かな~り楽しめました(^-^)雪質も良かったですし、ボードにワックス塗り立てだったので自由自在でした(^-^)(調子が良かったのは最初の6回までで、その後は段々バテて足が言うこと利かなくなってしまい、最後は水野と村木くんが滑っている間、休憩室でgooo...(笑))来シーズンも楽しみです。)2013/2/2615:53マカロン2013今年のマカロンは、更にバージョンアップしましたよ~!(^o^)以前はサンドのクリームは全てバタークリームベースでしたが、13種類あるうちの7種類はチョコガナッシュのベースにして、味のバリエーションを増やしました。したマカロンと、やわらかなガナッシュクリームの食感、チョコレートのコクをお楽しみ下さい(^-^)価格は、バタークリームベースのものが130円で、ガナッシュクリームベースのマカロンが150円です。バタークリームベースのマカロンは軽い食感なので、とても食べやすいですョ(^.^)お好みに合わせて、お選び下さい(^-^)マカロンはフランスで人気のお菓子です。材料にもこだわっています。生地に使うアーモンドパウダーは、スペイン産で、輸入している業者さんから直接とってます。発注してからアーモンドを粉砕してパウダーを作ってくれるんです。)2013/2/2510:1週末まかない毎週日曜日はカレーの日ですが、昨日は「ハヤシライス」でしたよ(^-^)いつもと違うメニューに弟子達も大喜びでした(^-^)ちなみに、一昨日は麻婆豆腐でした。)2013/2/2312:51「ティアン・ベリー」360円ブルーベリーのタルト台に、ブルーベリーのムースを組み合わせて、生クリームとたっぷりのブルーベリーソースで仕上げました(^-^)もちろん、飾りにもブルーベリーを使ったブルーベリー尽くしのケーキです。クレープで飾りを半分隠し、ちらっと見えるようにしました。「ティアン・ベリー」の「ティアン」はフランス語で、「おやっ」とは「ほらっ」って意味です。)2013/2/2312:38本日のケーキは「豆乳いちご」380円です。豆乳プリンといちごムースの組み合わせです(^.^)~23日までの販売です。)2013/2/2113:45「マジノアール」380円チョコレートムースとオレンジクリームの組み合わせです。自家製のヘーゼルナッツのプラリネを底部分にして、サクッとした食感を加えました。)2013/2/180:6水野くん、えりちゃんおめでとう!(^o^)今日は5年目の水野くんの25才の誕生日でした(^-^)1年目の井上えりちゃんも、近いので一緒に誕生会しましたョ。えりちゃんは21才の誕生日です。二人とも、誕生日おめでとう!(^o^)水野にとって、充実した一年でありますように(^.^)井上にとって、素敵な一年でありますように(^-^)ケーキは、私が作りました。プラリネショコラのムースです。)2013/2/1712:32「ジュエルペットのマジパン細工&飴細工」マジパン細工とアメ細工を両方飾った豪華なバースデーケーキです。)2013/2/1710:29本日のタルト2/17~2/22まで限定のタルトです。バナナと一緒に焼き上げたタルト台にチョコカスタードと、カスタードクリームを2層にし、バナナをたっぷり飾ったタルトです。)2013/2/170:3キャラクターケーキ久しぶりにキャラクターケーキの写真UPします。)2013/2/1623:33トロフィーの飴細工バレンタインのプレゼント用の飴細工でした(^.^)こちらの飴細工を組み立てたものを「ピエス・モンテ」と言います。ピエス・モンテは乾燥剤の入ったケースに入れてお渡し致します。)2013/2/1310:28「チョコの山シュー」チョコの山シュー、こんな感じです(^.^)1個168円です。)2013/2/1120:37バレンタイン限定!只今試作中ですが、バレンタイン企画として、2月13(水)・14(木)の2日間は、ショートケーキとモンブラン、チーズケーキ以外、全てのケーキにチョコが使われますよ!(^o^)...もちろん、人気の山シューも「チョコの山シュー」となり、中にチョコカスタードが入ります。380円税抜バレンタインデー限定ケーキ2/12(水)12〜19時で営業致します。