カラダ想いのおうちごはん。#おもてなし】2019年01月07日おはようございます。仁美と申します(^^)初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。昆布大使やヤマキだし部のアンバサダーとして和ごはんを中心に。スパイス大使として日常使いのスパイスレシピをご提案しております。続きを読むおはようございます。仁美と申します(^^)初めましての方どうぞよろしくお願い致します。何度もお越し下さってる方ありがとうございます。昆布大使やヤマキだし部のアンバサダーとして和ごはんを中心に。スパイス大使として日常使いのスパイスレシピをご提案しております。少ない食材で買い物やお料理をお手軽、簡単に。一手間かけて美味しく作るお料理など。洋食は、テイストを変えてちょっとオシャレにご提案しております。していってくださいね。ヤマキ部2期生として活動させて頂いてます。「おだしでつくるおもてなしレシピ」です。今回は、我が家の常備菜「ひじきの煮物」をご紹介します。味が馴染んでいくとまた更に美味しくなりますよ。気負わず作り慣れたものやホッとする和ごはんもおも器を普段使いからちょっと変えるおもてなし感がでます。輪花高台小鉢を使用しています。Nadia応援クリック押してくださると嬉しいです。おだしは、↑で購入できます。応援クリック押してくださると嬉しいです。《基本のだしの作り方》お鍋に水400m基本のだし1パックを入れ、火をかけ沸騰してから3分間中火で煮出して火を止め、だしパックを取り冷ます。ここから200cc使用。・ひじきをサッと洗い、たっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げる。・人参は3~4cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。・油揚げは、横半分にして千切りにする。・えのきは、根元をカットして半分にカットする。・乾しいたけは、水で柔らかくなるまで戻す。(椎茸と水(分量外)は同量。)・ちくわ細めの輪切りにする。・小ねぎを細めの輪切りにする。1フライパンにゴマ油を中火で熱し、人参とひじきを炒めます。21に油が馴染んだら丸を入れ、全体に油が馴染んだら◼️の調味料やお出汁を入れて汁気がなくなるまで煮詰めます。最後に小さじ1の胡麻油を回し入れて和えたら火を止める。3器に盛りつけて小ねぎを添えて出来上がり。POINT・旨味のあるものを合わせるのがポイント。えのきは、なくてもOK!・白滝を入れてボリュームアップもオススメ!・薄揚げ、厚揚げ、鶏ひき肉、豚ひき肉、豚こまなどもあいますよー。・緑のものもさやいんげんや枝豆の中身などに変えて色々アレンジしてみてくださいね。ヤマキさんプロデュースの食の情報サイトご覧いただき、ありがとうございます。感謝しております♥Instagram/更新情報//読者になって頂きありがとうございます。ときどきおやつ簡単レシピ、日々の出来ごとなど綴っています。レシピブログに参加中♪1クリックの応援お願いします。ヤマキだし部プロフィール仁美お料理すること手作りすることが好き。最近、器にもはまっています。ライブドアブログこのページのトップヘ。