TOPマヌカハニーを使ったレシピ集マヌカハニーのレアチーズケーキマヌカハニーのレアチーズケーキ2017年2月1日マヌカハニーを使ったレシピ集ツイートクリームチーズの濃厚な味が楽しめるレシピ。甘さが控えめで、マヌカハニーで各々の好みに甘さを調整できるところが気に入っています。レアチーズケーキの中にマヌカハニーを入れておくことで、最後にマヌカハニーをかけても味がバラバラになりません。5g【作り方】1、水切りヨーグルトを準備します。2、しっかりと水を切ると舌触りが固めに。グラスで作る場合、水切りを緩くするとさらっとした舌触りになります。今回は一晩おいたものを使用します。3、続いて、底に敷くビスケットを準備します。ビスケットを細かく砕き、バターを入れ撹拌します。4、しっかり混ざったら生クリームを数滴垂らします。(コーヒーフレッシュ位)5、混ぜきったらグラスの底に敷き詰めます。6、ゼラチンを水で溶かします。ゼラチンに水を入れレンジにかけます。温めすぎるとレンジ内で爆発してしまうので、レンジから目を離さないように。お水がもこもこっと膨らんできたらすぐ出してください。玉にならないようにすぐ混ぜます。そのまま常温で少し冷まします。7、クリームチーズ、水切りヨーグルトを入れ、撹拌。8、ある程度混ざったらグラニュー糖、マヌカハニー、ゼラチンを入れて撹拌。混ざったら、生クリームを入れて軽く撹拌します。ここで撹拌しすぎると空気抜きが大変になるので、スロー機能(あれば)で撹拌しましょう。筆者はスロー機能がないので手動でくるくると混ぜました。9、グラスや型に流し込みます。グラスの底をポンポンとたたくと上に空気が抜けていきます。ある程度抜けたら冷蔵庫で1時間ほど冷やします。10、最後にマヌカハニーをかけて完成です。【調理のポイント】スイーツは出来上がりの見た目もおいしさの一つですが、レアチーズケーキは型抜きが少し難しいです。グラスで作れば見た目もきれいに出来るのでおすすめです。クリームチーズ、水切りヨーグルト、生クリームは必ず常温に戻してから使ってください。ここが冷えているとゼラチンがうまく混ざらなくなります。(25,242pv)テレビや雑誌で話題を呼んでいるマヌカハニー。奇跡のはちみつという呼び声もあるほどです。100%ピュアニュージーランドハニーにマヌカハニーは全部で7種類のマヌカハニーを製造しています。生キャラメルと黒糖を足して2で割ったような濃厚な味わいです。