バナナキューはフィリピンのソウルフード食べ物サバと呼ばれる調理用バナナTwitterFacebookはてブLINEPinterestコピー2020.01.20フィリピンにはさまざまなバナナ料理があります。料理に使用されるのはSaba(サバ)という調理用バナナです。サバ(バナナ)料理の種類は、煮物から揚げ物まで様々です。Q:バナナキュー』はフィリピン人に大人気のソウルフード!本日はバナナキューの作り方をご紹介します。その1スポンサーリンクバナナキューをつくるときに使用するバナナ:サバSaba(サバ)とはフィリピンでよく食されているバナナの一種です。英語でバナナの事をbanana(バナナ)もしくはplantain(プランテイン)というんですが、サバは後者のプランテインです。英語でbanana(バナナ)はバナナ全体をさす単語plantain(プランテイン)は調理用バナナの事をさす単語です。サバ私たちがイメージする長細いバナナとは違い、ごつごつしています。1キロ20ペソ(約43円)ほどで手に入るとっても安いバナナで、熟れたらそのままでも食べれますが、主に加熱して使用します。Q(バナナキュー)とは?バナナキューとは串にささった調理済みサバの事です。フィリピンでは串にささったた食べ物全体をバーベキューと呼ぶので、バナナキューのキュー「Q」はバーベキューのキュー「Q」から来ています。バナナキューバナナキューはフィリピンのストリートフードで1串10ペソ(約21円)ほどで購入できます。お腹に溜まって美味しいので、おやつにピッタリです。周りは砂糖でコーティングされていますが、サバ自体がそこまで甘くないので、甘すぎず美味しいです。サバ自体は少し酸味がある固めのバナナです。バナナキューの作り方バナナキューの作り方は以下の通り。日本で売っているバナナだと柔らかいので作るのが難しいかもしれません。プランテイン(バナナ)が手に入いることがあったら、是非挑戦してみてください。作り方は2種類あります。その1はカロリー控えめ、その2は本場で一番よく作られているレシピです。その11.サバの皮をむく。皮をむいたサバ2.油をフライパンにしいて温め、サバを入れる。サバをフライパンに入れる3.サバが全体的にきつね色になったらフライパンから上げる。火が通ったサバ4.ブラウンシュガーをフライパンに残っている油に投入して溶かす。※Lumpia(るんぴあ)は今回、ブラウンシュガーの代わりに黒糖を使用しています。※油はカロリーオフのために、本場のレシピより少なめにしています。砂糖を油に溶かす5.溶けた砂糖(4)に、(3)のサバを加えて、サバに砂糖を絡ませる。6.サバに砂糖がよく絡んだら、余った油を捨てて完成です。※串にさす場合は、この後に刺します。その2」の方が多いかもしれません。「その2」は砂糖に油がたっぷり含まれているので、カロリーが気になるところですが、出来立てのものは砂糖がサクサクしておいしいです。時間がたつと、砂糖が油でギトギトになってあまり美味しくありません。紹介していこうと思います!2020.01.15食べ物Polvoronポルボロンはフィリピン土産におすすめ!願いが叶う伝統菓子?みなさん、イチオシのご当地菓子ってありますか?日本には、各地域で伝統的なお菓子って沢山ありますよね。Lumpia(るんぴあ)は地域特有のお菓子を食べて回るのがとっても大好きなんです。フィリピンの定食屋さんへGO~!今日のランチ、何にするかもう決めましたか?Lumpia(るんぴあ)はご飯作るのメンドクサイ~!!!ってなると、決まって近所の定食屋さんにお世話になるんです。皆さん、チョコレートはお好きですか?実はフィリピンはチョコレートの産地のひとつなんです。【感染症拡大を防ぐために個人でできるテクニック】フィリピン新型コロナウイルスの状況と【今日から実践したい正しい予防法】フィリピンのファストフード【ケンタッキーフライドチキン】は〇〇取り放題!フィリピンのバレンタインデーで人気のギフトとは?あげる相手は誰?スポンサーリンクスポンサーリンク管理人\管理人はこんな人/lumpia(るんぴあ)フィリピン在住のアラフォーシンママです。息子と留学目的でフィリピンに住んでいます。微生物専門の仕事を10年以上やっていた微生物&免疫学マニア。【感染症拡大を防ぐために個人でできるテクニック】フィリピン新型コロナウイルスの状況と【今日から実践したい正しい予防法】フィリピンのファストフード【ケンタッキーフライドチキン】は〇〇取り放題!フィリピンのバレンタインデーで人気のギフトとは?あげる相手は誰?スポンサーリンクスポンサーリンク管理人\管理人はこんな人/lumpia(るんぴあ)フィリピン在住のアラフォーシンママです。息子と留学目的でフィリピンに住んでいます。微生物専門の仕事を10年以上やっていた微生物&免疫学マニア。lumpia(るんぴあ)をフォローするスポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。