山形の吟醸酒を楽しむ会4/27(金)18:30より仙台の国際ホテルにて、ここ数年毎年行われている「山形の吟醸酒を楽しむ会」に参加してまいりました。主催ですから気合いが入っていますよ。今回ばっかりは違います、会社も早々にあがりバスと地下鉄を乗り継いで会場に向かいました。「竹丸さん行きましょうよ」藤原さんから声をかけていただけたのです。「芳賀さんも行きますし」。行きます、行きます!今回は写真には写っていませんが普段から一緒に飲んでいる友人登坂も参加するとのこと。して、身近だけど気になるところがまだまだあった山形のお酒に、決着をつけに行くことになりました(笑)会場は座席指定のバイキング形式、250名限定の満員御礼。開会の挨拶は、名前だけはいつもお伺いしていた山形県工業技術センターの小関さん。山形の酒の歴史、背景などを交えて乾杯で始まった。お酒に走ってしまった私は、空腹なまま酒だけをいただくということになってしまいました(^^;;金賞受賞酒コーナで実際にいただいたお酒達です。コーナにはもっと種類が出ていましたが試したのはこんだけ(^_^;さすが、金賞受賞酒どれも旨い。今回は竹丸が山形酒に決着をつけるのがテーマです。大吟醸(非売品)」を選んでおきます。水の味すら感じさせるやわらか旨み淡麗の前者。高精米ではあるが甘みと旨み、そしてここの蔵の特徴である白粥の後味のような雑味、決して都会的ではない後者。受賞酒(非売品)」の印象もよろし。鑑評会出品酒(非売品)」を飲みそびれたのは残念。大吟醸」もあったって?人だかりが去ったかと思ったらなくなってました(笑)蕎麦の実演が始まり、打ち立て、茹でたてをいただくために大勢の人が並びます。ありがとうございました。「日本酒と蕎麦」大人にしかわからない楽しみですよね。柔らかに旨みののった淡麗が蕎麦に合うと思います。残っているのさ(笑)みんな見る目ないよ〜(笑)続いて大吟醸コーナでいただいたお酒達です。これらは並んでいたお酒の一部です。普段あまり飲む機会がなく、気になっていたところを流しています。ある程度知っている、竹丸おなじみのお蔵さんは今回は外させていただきました(上喜元、竹の露、樽平他)。有名だったがために知らず知らずに避けていた「くどき上手」。去年あたりにちょっと見直してびっくりだったのですが、これはすばらしいお酒です。米の甘み・旨みをなめらかな果実味に昇華させたお酒。すれば淡麗になりがちな吟醸酒にあって、旨み指向に大きく振っている鯉川。多くのお酒をいただいているとその違いが際だちますね。旨みに振っているということであればこの「香梅」。今となっては他とは明らかに違った味わい、風味としかお伝えできません。このお酒、今回初めていただきましたが、ちょっと追加調査が必要ですね。会場後ろの方に陣取っていたおばちゃんたちが席を外して少し経ったかと思うと会場が暗くなった。スポットライトで後ろにいたママさんコーラスの人達が浮かび上がる・・。でわさんさん♪でわさんさん♪で、出羽燦々の歌だ・・。ほろ酔いの中、かなり激しい電気が私の体をうったのでした(笑)嫌いじゃないぞ、嫌いじゃないぞ(笑)DEWA33コーナです。米・水・酵母とも山形オリジナルで作られたお酒達。いったレギュレーションの中で作られたお酒の競演、お蔵の腕の見せ所。DEWA33が出て早5年。どこでも一緒の味で後味のギスギス感があった5年前とは全然違ったお酒達。前出の小関さんをして「この五年で一番できが良かった」と言わしめるのもうなづける。うまいこの酒ですが、出羽燦々で醸してもやっぱりうまい。この酒のDEWA33バージョンも何年か追いかけてましたが、やっぱり俄然旨くなっています。誕生記念」の出来も気になるところです。今回はもうギブアップ、飲めませんでした(^_^;ああああ、こんなところに隠し玉っ!「新タイプのお酒」というコーナがあってそこに古酒が。こいつわ旨いっ!という具合で、「山形のお酒に最終決着」をつけるべく飲みに飲みまくった今回。