”お福わけ”はなぱんだHanapandaです。鳥コレクション酉年だから、チンゲン菜の「鳥盛り」No.1は”クジャクもり”ゆでた青梗菜だけで作ります。・・というより、ゆでたチンゲン菜を小鉢に盛ればただのおひたしだけど、お皿にこんなふうに盛って、ちょっとした一品にしちゃいます。ごまかし?・・いえいえ料理です。見栄えのする「チンゲン菜のおひたし」です。すきなあわせダレやドレッシングでどうぞ。つくり方は、ゆでて、切って、写真のように盛り付けるだけ。チンゲンサイ料理レシピ。いっても盛り付けのコツだけだから簡単です。チンゲン菜をむいていくと、次々に小さい葉があらわれて、その形がなんともいえずかわいいですよね。その小さな葉を見ていたら、孔雀になりました。まんなか近く、長さ3、4センチの葉の、頭にする葉だけゆでずに使います。個性的な葉の形が、ゆでたら失われてしまいますから。