以前のコラムにも書きましたが、今回は早食いについてです。以前の回では、早食いはからだにあまり良いものではない、という話を紹介しました。十分にかみ砕かれていない状態で食べ物が胃腸に送られるので内臓への負担が大きい、などという内容を書いています。今回は少し絞って、肥満とも関係するエネルギー消費と早食いの関係を見てみます。3つからなっています。ダイエットに関心を持たれたことがある方ならご存知だと思いますが、基礎代謝を大きくするためには、例えば筋肉をつければいいですし、身体活動量を増やすためにジョギングその他の運動に励むわけです。Thermogenesis)は、誰もが同じように行う食べるという行為なので、個人差があまりなくダイエット法として取り上げられるということもあまりないようです。最近の研究では、食事の摂り方で代謝量が変わってくることもわかってきました。そのなかで早食いについても調べた方がいます。比べたところ、早食いのグループが少なかったそうです。いう説が言われています。早食いを改める方法も補足しておきます。噛む、少しずつ食べる、ゆっくり食べる、などを前回挙げましたが、具体的には、スプーンより箸の方が一回に口に運ぶ量が少なくなる、骨付きの肉や魚は食べる速度が落ちる、噛んでいる間は箸をおくようにして、続けざまに食べない、などがよいようです。