1867茶葉を極め、磨きぬくこと。碧翆園がある京都府城陽市は北隣の宇治市と並ぶ最高級碾茶(抹茶の原料)の産地です。東西には日本緑茶発祥の地、宇治田原町と最高級玉露の産地、京田辺市があり、まさに宇治茶の産地の中心に位置します。当社は慶應3年(1867年)の創業以来150年以上、茶一筋で歩んでまいりました。今後も製造元として茶と真剣に向き合いながら、さらなる茶の可能性を信じ、お客様のニーズに合わせた茶づくりに挑戦してまいります。花やなぎ大正時代に、当時の社長堀井喜四郎が茶と米のブレンド茶を考案いたしました。簡単な製法だったため、残念ながら特許は認められなかったのですが、大正12年(1923)に登録商標「花やなぎ」として玄米茶を販売開始いたしました。これが、玄米茶の元祖と言われています。諸説ありますが、年代がはっきりとしているのは堀井喜四郎の説のみです。石臼1台当たり1時間で40グラム。これが当社の石臼挽き抹茶の生産量です。短時間に効率的に挽くことができる粉砕機も普及しているなか、効率性や生産性を考えると、あまりに非効率。昔ながらの石臼挽きにこだわることで、抹茶の色や味・風味がより引き立ち、口当たりも滑らかに仕上がるのです。当社では、代々こだわり抜いてきた味筋を守るため、ゆっくりじっくり、丁寧に抹茶と向き合いながら製造しております。