ディートーマス氏から教えてもらったこの製品は、私にとって特別な品質で、それまで抱いていたポークトレーラーの概念を一掃しかねない程のインパクトを私に与えました。「これはもう作っているところを訪ね、直接話をするしかないでしょ。今後自分が使う分をごってりしこたま買い込みたい。漕ぎ着けたらそれはそれでよろしい。このような思惑を胸に、私はスーパーポークのロバートさんを訪ねてみることにしました。製品ラベルに表記されていた住所を訪ねてみると、そこは工場でもなく、オフィスや倉庫でもない、普通の住宅が建っているだけの場所でした。「はて?」怪訝に思いながらも約束の時間なのでドアをノックしてみると、ロバートさんが出てきて私を家の中へと招き入れてくれたのです。なんとスーパーポークは会社ではなく、まったくの一個人がやっているビジネスでした。私はロバートさんにこれまでの経緯やタッドポールを自分用に買い求めたいこと、また場合によっては日本とのビジネスを検討することは可能か、といった趣旨の話を説明しました。自宅のダイニングで私にピザを振舞いながらロバートさんは切り出しました。「私の製品を評価してくださったことに感謝します。ご入用の分はこの機会に購入なさってください。日本とのビジネスは今の私には考えられません。私にはこのポークビジネスではない生業があり昼間はそちらを営んでいます。ポークの製造や販売はその生業以外の時間、夜中や週末に営んでいるのです。このような"二足のワラジ"状態の生活に私自身疲れ果ててしまいました。現在、私はこのスーパーポークビジネスを買い取ってくださるところを探しているのです。ちなみに買収額は$$$$$$$程度を考えています。あなた、いかがですか?あっ、それからポークビジネスをされるのであれば、最寄に屠殺場がなければなりません。良い製品を作るためには材料の新鮮さが重要なのです。なんじゃそれ?と言うしかないぶっ飛んだ話。私は自分用のタッドポールを買い込みつつ、すごすごと引き揚げてまいりました。実はこの話、はったりでも何でもなく、スーパーポークビジネスはその後本当に他者により買収されたようです。裏話はこの辺にして、タッドポールの特徴をもう少し詳しく説明してみたいと思います。タッドポールの特徴は、何と言っても皮を使わず脂身だけで作られている、という一点に尽きるのではないでしょうか。この特徴により、タッドポールは通常の皮付きポークではあり得ないほど素早く柔らかになります。瓶から新品を取り出した際には柔らかさはほとんど感じないものの、使用する前に揉みほぐしたり、バスに噛んでもらったりすればすぐに柔らかくなります。バスにホグホグされると素晴らしい柔らかさに変貌。それはそれはトロンとしたナチュラルなアクションで私のみならず誰もがうっとりしてしまうこと請け合いです。ここまでポークラインドについて話を進めてまいりましたが、その流れは結局のところ「柔らかくなければポークにあらず。」の一言に尽きるのだなと妙な感慨にふけっております。ジグをボトムまでフリーフォールさせる。着底したジグはふわっとラバーをフレアーさせる。同時にトレーラーたるポークもしなやかにアクション。した着底直後の"余韻アクション"がバイトを誘発すると以前より信じて疑わない私。した柔らかさへのこだわりをテーマに来週はもうひとくさり唸ってみようかと思います。次回は11月6日更新いたします。Reserved.トップページサイトマップお問い合わせ。