店内では、その卵をふんだんに使ったメニューが味わえるとのこと。これは食べずにはいられません!▲とれたての卵や半熟卵入りカレーパンなども販売する店内。ストーブの上のやかんがホッとさせます。私たちの直営農場では“完全平飼い”という方法で飼育しています。自由に日光浴や砂浴びをしています。頭数をおさえる必要があるため、卵の収穫数は制限されますが、ニワトリたちも幸せだと思います(笑)」。愛情たっぷりにニワトリを育てているんですって。▲かわいいパッケージの「幸せたまご」大サイズ:550円(税込)。看板商品の「幸せたまご」は、すぐに売り切れてしまう大人気の卵で、かわいいパッケージを捨てずに、何度も持って来られるお客さんも多いんですって。常連さんに愛されている証拠ですね。▲濃厚な黄身は、つまんでもつぶれません!手塚さんが、きれいな形の卵をお皿に割って、すっと黄身を素手でつまみ上げてくれたんですが...、なんと、まったく黄身がつぶれません!「平飼いされたニワトリは運動量が多くて、その卵は黄身がぷっくりとしてしっかりしているから、こうやってつまめるんですよ」と手塚さん。そんな卵を使った卵かけごはん(450円税込)は、お店でも評判なんだそうです。▲一番人気の「ハヤシオムライス」600円。ランチサービス(11~15時)は気まぐれサラダ付き。ドリンクセットはプラス200円(価格はいずれも税込)。いただいたのが、当店で一番人気の「ハヤシオムライス」。「卵を3つ使って食感を追求しました。何が入っているか説明できるように、ハヤシソースなどすべて自分たちで一から手作りしています」(手塚さん)。酸味のきいたハヤシソースは牛肉もホロホロ。中のチキンライスはほどよい味付け。男性も満足できる食べ応えです。卵へのこだわりを追及したオムライスは、驚くほどに絶品です!▲迫力のあるパンケーキは味も最高♪写真は「ブリュレパンケーキ(カラメルソース)」650円(税込)。オムライスとともに、高い人気を誇るのがパンケーキ。「味と見た目の迫力にもこだわって、自ら開発に関わりました」と手塚さんがおっしゃるとおり、その迫力の存在感たるや!しかし、驚きは見た目だけではありません!!!生地には卵だけではなく、卵白とヨーグルトがふんだんに使われているとのこと。リッチな配合で焼き上げられた生地は、しっとりとしながら弾力もあって、あまり味わったことのない不思議な食感。迫力ある見た目ながら味は繊細で、あっという間にペロリと食べられちゃうおいしさです!カスタードクリームもお店自慢の卵黄を使って一から手作り。濃厚なクリームとカラメルソースが、パンケーキと絶妙にマッチし、お口の中は幸せいっぱい♪これで650円だなんて、うれしいかぎり!甘いのも辛いのも食べたい!選べない!という方も、ご安心ください。「安全・安心でおいしいものを安く提供して、お客さんが喜んでくれるのが一番ッス!」と語るスタッフの手塚一彰さん。近々しっかりとしたレストランとして建て替える予定です」とのこと。