今年の夏、約30年ぶりに畑を復活させることとなりました。種蒔きのあとは水やりを充分に行い、褐色の大地から無事に新緑を芽吹かせることができました。長く休んでしまった大地から新しい命が出てくる喜びは、これまでに経験のないものでした。天に向かいどんどんと伸びる背丈に合わせ、個々に支柱を設けます。畑を訪れる度に成長を続ける姿を見ることは、本当に楽しいものでした。土壌の栄養を行き渡らせるため、繁殖する雑草に手を入れます。茎の付近の草を鎌で取り除いたり、絡まる蔦状の草を丁寧にほどきながら除去します。作物を成長させ、実りを得るためには、手間をかけることが大切だと実感します。この面倒ながらも丁寧な作業こそが、よりよい実りを生み出すのです。して枝豆の時期を超し、鞘が枯れるまで成長を見守ります。原料としての大豆らしい姿になります。根ごと収穫した後、風通しを良くし、さらに乾燥させます。試みのため、虫が付いてしまったもの、充分に大きくならなかったもの、様々な大豆になりましたが、それが畑作業の普通なんだと思いました。原料を仕入れる感覚ではなく、成長する生き物を加工する、元来の私たちの立場を考えました。ヤマモはこれからも、直接、土に触れる作業を続けていきたいと思います。この畑の存在から新しい産業の形、地域の形が見えて来るのだと思います。持続可能な畑、産業を目指し、取り組んで行きたいと思います。FIELD”をはじめることにしました。実に30年振りの畑の再生は感慨深いものがあります。FIELD」(四代目の畑)と名付け、大豆を植えることにしました。社員一丸となり種を撒き、芽吹かせ、収穫を迎えることは、非常に大きなことであると考えます。社として新しい価値観のもと、ものづくりを進めていきたいと思います。小さな畑ではありますが、見学も受け入れております。持続可能なヤマモの畑づくりを見守っていただければと思います。yamamo1867.com。