ひな祭りひな祭りのご予約お待ちしてます。みそがん予防ができる強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンを摂取すると体内でビタミンAに変わり、動脈硬化やがんの予防、老化を抑えるなどの効果が期待できます。肥満の予防ができるグリコーゲンが脂肪燃焼の効果を助け肥満予防にも効果的だといわれています。グリコーゲンはカニ味噌に多く含まれているんです。カニの身は腸内で余分な脂肪吸収を抑え、そのまま体外へ排出するデトックス効果もあるので肥満予防に効果的です。高血圧の予防ができるカニに含まれるタウリンは、交感神経を抑制して高血圧を改善する効果があると言われています。コレステロールを下げる効果もあるので動脈硬化を防いで脳梗塞の予防にも効果的です。老化予防に効果抜群カニに含まれるアスタキサンチンは、強力な抗酸化作用があるので活性酸素を除去し肌の老化などを防いでくれます。風邪を引きにくくしてくれたり病気の予防にも効果抜群な食べ物と言えます。しておなじみのブリは、魚のなかでも群を抜く濃厚な味わいがその特徴です。これはたっぷりとのった脂のためで、サンマやサバ以上に多い脂肪には、その分不飽和脂肪酸のEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)も豊富に含まれています。一般に、冷たい海中で生活する魚の場合、その脂肪は凝固しにくい不飽和脂肪酸が中心で、このうちEPAは血液中のコレステロールを低下させ血液の流れを良くして血栓をできにくくする働きが大きく、怖い動脈硬化や心筋梗塞・脳梗塞から守ってくれます。加えて、DHAにはコレステロールを抑える効果とともに、脳細胞の成長を促し、脳を活性化、ボケを防ぐ役割があることはよく知られた事実です不飽和脂肪酸の弱点である酸化も、ブリにはこれを抑える抗酸化のビタミンEが含まれているので安心です。ブリは良質の脂肪酸以外にも、うまみの豊富なタンパク質をたっぷりと含んでいます。糖質や脂質の代謝に不可欠のビタミンB群や、カルシウムの骨への吸収を助けるビタミンDも多く、体を土台から元気にしてくれる作用があります。ブリにはさらに、魚介につきものの成分であるタウリンもたっぷり含まれています。遊離アミノ酸の一種であるタウリンは、血中コレステロールを抑えて動脈硬化を防ぐとともに、肝機能強化や眼精疲労緩和に作用することが知られており、生活習慣病が心配な方にはおすすめです。背骨に近く赤黒い血合いの部分に多く含まれますので、調理の際は積極的に利用すると良いでしょう。シマイサキ体形がイサキに似ており、黒色の縦帯が明瞭であることが「シマイサキ」という和名の由来である。先述した通り、本種は鳴き声を発するのだが、これが地方名である「シャミセン(和歌山)」「ウタウタイ(宮津、舞鶴、山陰)」という名の起こりであるといわれている。その他、「シマイサギ(三崎)」「シマイオ(浜名湖)」「イソイサキ(伊勢湾)」「カンノシ(富山)」「イノコ」「シキウオ(鹿児島)」など、地方名はじつに多彩だ。●.低脂肪高タンパクな魚です脂質が少なくタンパク質を多く含んで、消化吸収が良いので、高齢者や離乳食にもいいでしょう。ホウボウホウボウホウボウは血栓の形成や癌の発生を抑えたり、骨を丈夫にする働きがあるとされます。脳の働きを保つのを改善したり、細胞の老化を防ぐ作用があるとされます。その他、動脈硬化の予防にも有用とされます。含有される成分では、ドコサヘキサエン酸(DHA)やエイコサペンタエン酸(EPA/IPA)、リン、カリウム、カルシウムなどがあります。ドコサヘキサエン酸はコレステロールを減少させたり、癌を予防する効果があると言われています。アレルギー症状であるアトピー性皮膚炎を緩和したり、老人性認知症の改善に役立つと言われています。エイコサペンタエン酸は喘息やアトピー性皮膚炎の緩和に役立つと考えられている他、血液の流れを改善し、高血圧や動脈硬化の予防に有用とされます。血栓の発生を抑制し、コレステロールを減少させる働きがあると考えられています。リンはカルシウムと共に骨や歯を作る重要な成分です。カリウムは過剰なナトリウムを排泄し、高血圧の予防に有用とされます。カルシウムは、イライラ感を抑えたり、骨を丈夫にする働きがあると言われています。癌やアレルギー、血栓の形成を抑制する作用があると言われています。肝機能や骨を強める他、脳の働きを保つのを改善する役割があるとされます。その他、高血圧や動脈硬化の予防にも有用とされます。含有される成分には、ドコサヘキサエン酸(DHA)やエイコサペンタエン酸(EPA/IPA)、ビタミンD、ビタミンB6などがあります。アレルギー症状緩和などの役割があると言われています。エイコサペンタエン酸は抗血栓やアレルギー症状の改善作用があるとされます。癌や高血圧、動脈硬化の予防にも有用とされます。ビタミンDはカルシウムの吸収を高め、歯や骨を強化する働きがあると言われています。ビタミンB6はインスリン分泌促進作用があると言われており、糖尿病の予防に有用とされます。アミノ酸や脂質代謝を補助する働きがあると言われています。入荷する際は更新いたします。もとに共に紹介します。●ニシンに含まれる主な有効成分とその働き◆良質な脂質がたっぷりニシンには一価不飽和脂肪酸のオレイン酸やイコセン酸が多く含まれています。これらの脂肪酸は悪玉コレステロールを減らし動脈硬化や高血圧を予防する働きの他、心疾患の予防にも効果があるとされています。DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)などオメガ3系と呼ばれる多価不飽和脂肪酸も豊富に含んでおり、血液をサラサラにし動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞など血液との関係が深い生活習慣病予防に役立つとされています。◆ビタミン類ニシンは比較的ビタミンB6を多く含んでいます。ビタミンB6はタンパク質、アミノ酸の代謝に深く関わって、エネルギーに変えたり、別のアミノ酸に合成する働きをする他、脂質の代謝にも関わり、大きなエネルギーを作り出します。野菜や果物からは接種できないビタミンB12も豊富に含んでいます。ビタミンB12はDNAの合成や調整に深く関わっており、正常な細胞の増殖を助ける働きがあります。脂肪酸の合成とエネルギー産生に関与しているほか、葉酸とともに、血液の赤血球やヘモグロビンの合成にも深く関わっています。多い魚で、豊富な脂質は栄養面でタンパク質を補い、体力をつける働きがあります。脂と聞けば直ぐにコレステロールなど、マイナスのイメージを持たれる方が多いと思いますが、サバに関しては、この脂質にこそ健康効果があり、怖い生活習慣病を予防してくれます。サバの脂質には不飽和脂肪酸と呼ばれるEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)がとても多く含まれています。この両成分には、血中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあり、血液を流れやすくすると共に、血栓や動脈硬化が原因の脳梗塞や心筋梗塞を予防します。