待たずにラーメンと辛子高菜登場!こちらは辛子高菜ラーメン専門ってことで、ラーメンに辛子高菜が別皿で付いてきます。本店ルールに倣ってスープから。かなりのトロみがあり、甘みがしっかりあってコラーゲンめっちゃ入った感じの中にタレがしっかり効いてる感じ。モミジを含めて鶏が2割から3割入ってますね。過ぎる気もするけど、思ってたより美味いです。麺は、、、普通だとやや火が入りすぎかな。最初はカタが良さそう。辛子高菜はかなり美味いですが、塩分強めだからラーメンとだけ食べると余りそうσ(^_^;)これはライスもあった方が良いかなあ。チャーシューは肉厚でしっかり味付けしてあるけど甘くなくてラーメンにあってますね。ラーメン自体が特濃だからか、合間に食べる辛子高菜がめっちゃありがたい、というか必須ですね。替玉二回しましたが、替玉は普通麺で良かったです。スープの絡みが良すぎて、替玉二回で4分の3くらいスープが無くなりましたσ(^_^;)ちなみに、辛子高菜は替玉二回に合わせて完食。これぐらいスープが少なくなると、さすがに普段なら替玉断念するところですが、危険に思われるカレー味替玉、せっかくなら試してみたい、、、。見た感じ、替玉にカレールウをのせたのが出てきます。カレールウのみ味見してみると、、、煮詰めてあるのか、かなり塩分強めですね。そのままスープに投入してよく混ぜて食べると、、、かなりしょっぱい&濃厚なスープとカレールウが相まって相当重たい味わい。何とか完食しましたが、これは正直キツいですなσ(^_^;)美味しいんだけど色々勿体無い感じでしたね。_)m以下、ラーメンマニアの戯言です。豚骨スープに合わせるなら大抵は牛脂や小麦粉、塩が入ってるカレールウじゃなくて例えば博多元助に置いてあるカレー玉みたいな、スパイスを主体にしたものにしないとバランスが取れないと思います、、、正直カレー好きとしてはいかにも勿体無い。勿体無いと言えば、元気一杯と全く同じラーメン、同じ価格だそうで、辛子高菜の辛さが選べる分、こちらがお得みたいなチラシ(文言は正解ではないと思いますが、主旨としてはそんな感じ)が置いてあったんですが、そういうことを書いちゃうのもまた勿体無いですよね。思うに、イメージって大事だと思います。?頑固一徹こだわり抜いたラーメンのお店のイメージが出来て、ファンの方がいるのに、なんでわざわざそのイメージを崩してしまうのか、非常に勿体無いと思います、、、。文句言うような方はそもそも来なくて良い、ってのは商売の理想型ですもんね。それを変えるからには余程の理由があるんでしょうけど、やはり支持されている理由と逆のことをしてしまえば、支持していた方は来ないからですね。個人的には、どうせ違うことをやるなら同じラーメンじゃない方が良いと思います。一九ラーメン老司店のスープをベースに濃度を下げて価格を下げた18ラーメンみたいに、廉価版でアッサリだけど美味い500円、の方が良いんじゃないかな。ラーメンマニアの戯言でした。[ニンニク尽くしの豚骨ラーメン]先日、相方さんと2人で熊本に伺いまして、以前から食べてみたかったラーメン天外天熊本駅店に初訪問。時間を外していったのでカウンターのみの店内は空いていて、真ん中くらいに2人で着席。読み込み中...春日市の一骨入魂訪問[12月1日営業終了前に伺いました]11月19日のことですが、都城市に移転されるため、12月1日までの営業となった春日の一骨入魂にランチタイムに伺いました。左側にある駐車場が空いていたのでそちらに停めて店内に。麦ごはん、味噌汁、ジャガイモ入りオムレツとブロッコリー、ふりかけ、昆布の佃煮、豆乳。ほぐし中心で135度。読み込み中...中洲川端きりん訪問[キムチと肉味噌食べ放題が嬉しい]11月1日の話ですが、上川端町で店舗のご案内がありまして、その帰り。中洲川端きりんの前を通ったので、ついついそのままお店の前に。読み込み中...10年ぶりに博多いってつが野間にオープン[新店情報]私は伺ったことが無いのですが、10年ほど前に半道橋2丁目の角で営業されていた博多いってつという長浜ラーメンのお店。塩醤油ラーメン専門店]2月22日土曜日11時からオープンされた上牟田の麺屋波のおと。読み込み中...2020/02/21荒江のラーメン屋游訪問[久しぶりに豚骨ラーメンと醤油豚骨ラーメン]1月初旬の夜のことですが、荒江のラーメン屋游に伺いました。読み込み中...2020/02/20吉野家大橋店訪問[マイ定番は牛丼特盛玉子二個]1月初旬のことですが、夜に吉野家大橋店に伺いました。リニューアルしてきれいになっているなあと思いつつ、メニューも見ずに牛丼特盛玉子二個を注文。読み込み中...2020/02/19サンテFXネオ[ガンダム世代ですから、、、]私はかなりドライアイがひどくて、眼科に通ったりもしたけど目薬を渡されるだけで特に改善もしないため、普段は市販の目薬、主にスッキリするからという理由でサンテFXネオを愛用してます。お問い合わせ最初に自己紹介ですホーム%d人のブロガーが「いいね」をつけました。