インフォーマー:薬膳ファンさんプロフィール:かなり以前に薬膳を勉強したことがあります。細かいことは忘れてしまったので基本的なことしかわかりません。大根は理気化湿なので減肥薬膳になります。体を冷やすので温める料理と一緒に食べるようにします。手順だいこんを5ミリくらいの厚さに切ります。そこに塩を振ってよく混ぜ合わせ15分くらい置くと水分が出てきます。その水分を捨てて砂糖を振りよく混ぜ合わせて15分置きます。水分が出てきますからその水分を捨てます。だいこんを5ミリくらいの厚さに切ります。そこに塩を振ってよく混ぜ合わせ15分くらい置くと水分が出てきます。その水分を捨てて砂糖を振りよく混ぜ合わせて15分置きます。水分が出てきますからその水分を捨てます。キッチンペーパーなどでだいこんの表面に残った水分をふき取り容器に入れます。そこに醤油と酢を加え、全てのだいこんが浸るまで水を加えます。冷蔵庫で二日保存すれば食べられるようになります。キッチンペーパーなどでだいこんの表面に残った水分をふき取り容器に入れます。そこに醤油と酢を加え、全てのだいこんが浸るまで水を加えます。冷蔵庫で二日保存すれば食べられるようになります。薬膳ファンさんプロフ:かなり以前に薬膳を勉強したことがあります。細かいことは忘れてしまったので基本的なことしかわかりません。いう漢方の世界では有名な方剤がありますが今回紹介するのはそれとは別の四物湯です。キクラゲと補陰のブタ肉が入っているのが基本形。清熱利水のキュウリが使われることもある。陰(血陰)陽(気)を補い、その一方で瀉す(清熱利水)という非常にバランスがとれた料理。サーマルタイプはやや涼になる。ネコミミネコミミは中国語で猫耳朶という麺の一種です。