大豆入りの豚汁にアレンジして提供しました。水煮の柔らかい大豆を使ったため、味馴染みも良く、好評でした。恵方巻きは皆で取り組み、あっという間に人数分を完成。チームワークも鍛えられました。東北東を探し当てては無言で恵方巻きを食べている様子はとても楽しそうでした。刻んだガリを入れたタルタルソースをかけました。ガリの食感と爽やかな酸味が、フライとマッチしていました。出勤してきたベテランのパートさんに上手な巻き方を伝授していただき、皆で楽しく作りました。装飾には風船で鬼を作り、スタッフがそれぞれの風船に鬼の顔を描きました。福豆を入れた箱は折り紙で作りました。朝番・夜番のスタッフが出勤前、休憩時間などを使って、1つ1つ手作りしました。学生さんもお腹がいっぱいの様子でした。広島/管理栄養士プロフィール陸上部で長距離をしていた学生時代、貧血になったことがきっかけで食事の大切さを知り、管理栄養士を目指すように。身体も心も温まる、やさしいごはんを目指しています。RelaxShokudo。