耕作に頼っていました。海水も使っていたようです。サケやシカを凍らせて薄く切って食べるもの。アワ・ヒデといった雑穀を使った団子。オオウバユリを使ったものは「トレプシト」。オオウバユリのカスを乾燥させた団子。発酵させたオオウバユリの根。野菜や山菜を煮て混ぜた料理。ジャガイモをつぶしてチポロ(サケの卵)であえた料理。ゼンソウ)を使った料理。キハダの実を使った料理。魚・昆布などのダシスープで、具材は野菜や山菜。イオマンテ料理として熊肉を使った「カムイオハウ」がある。日高発祥の比較的近年の料理。