長者をめざす親父が、ふるさと納税で長者気分を味わうブログです。変わったもの、量の多いものを後先考えずに注文し、保存や調理に困り、妻に嫌がられています。土庄町(6)洋風オリーブペースト、オリーブマヨネーズ「車海老のオリーブマヨネーズ&オリーブペースト焼き」です。↑↓こちらの2つを使います。いうか妻が使ってくれました。(料理:妻)元々いい海老ですし、美味しかったです。オリーブペーストについてはようやく正しい使い方をしたような気がします、使ったのは僕ではないですけれど。伊万里市(3)活車海老のその後です。アップは遅れましたが、届いたその日のうちに一応刺身で頂きました。残念ながら踊りではありません。冷凍エビになる前に救い出しています。救ったと言えるかどうかは微妙ですけれど...。踊りではなかったですが(あまり繰り返すと妻に怒られます)、新鮮でとても美味しかったです。美味しいとはいえ、生きている車海老に自ら手を下すのは少し抵抗がありますので、これでよかったのでしょう。白石町(9)「れんこん蒸し」です。活車海老が早々にこんなことになりました。蓮根ってコリコリするのが美味しいと思っていましたが、こういうのもいいですね。柔らかく口の中で崩れます。前回の「蓮根餅」もそうですが、見た目が蓮根じゃないから今まで気が付かなかっただけで、きっと似たような料理を食べたことがあるはずです。車海老もなかなかいい味を出しています。新鮮な車海老を加熱して食べるのも贅沢です。記念品ではありませんが、銀杏もよく合いますね。えりも町(6)303回記念の投稿です。300投稿目で300回記念の投稿をしようと思ったのですが、忘れていて今になりました。300回、削除した投稿もあるので、もしかしたら300回記念になっているかもしれませんし、将来的に300回記念の投稿になるかもしれません。今回は「毛ガニのスープ」です。ベースはニチレイの製品であるレトルトの「カニと貝柱のスープ」です。(料理:妻)レトルトですが、少し手を加えています。こちらは料理ブログではありませんし、何から何まで全部素材からとなってくると大変ですからね。毛ガニが大量に投入されていますので、ベースのスープとはほぼ別物です。美味しかったですが、いまや「活」である必要性は全くなくなっています。えりも町(5)1尾目はあまり深く考えずに全てほぐしてしまいましたが、2尾目は身の形を残すことにしました。酢の物として生まれ変わりました。(料理:妻と僕、撮影:僕)毛ガニだと思うと贅沢な一品です。足の数を考えると家族で食べるには足りません。人数で割るとケチな突き出しみたいになってしまいます。高級な料亭なら「お上品」だとか言いながら有難がっていただくのでしょうけれど。長時間カニと奮闘しましたのでご褒美として少し余分に頂くことができました。実際のところは家族があまり毛ガニに興味を示さなかったということです。えりも町(4)毛ガニの「ほぐし身」がスパゲッティになりました。いってもこんなものを使っています。「紅ズワイガニと毛ガニのトマトクリームスパゲッティ」です。(料理、写真:僕)大量にほぐし身を投入したので、カニたっぷりの贅沢なスパゲッティになりました。レトルトは秘密にしておいた方がよかったかもしれません。時々殻が混ざっているのはご愛嬌です。えりも町(3)しばらく本業が忙しくて休んでいました。記事が遅れていきますが、なんとかして追いつきたいと思います。今回は毛ガニの続きです。茹でたところで終わっていました。1尾さばいてみました。(調理、撮影:僕)素人なのでなかなかうまくいかないですね。以前に毛ガニを購入したことがあるのですが、その時はこの辺くらいまでは妻が調理したような気がします。僕にとってはデビュー戦ですね。これくらいの角度で撮ればきれいに見えます。いうか写真アプリがいいですね。結局、そこから先も僕が調理しました。「ほぐし身」にしてしまったので、さばいて盛り付ける必要はなかったかもしれません。写真を撮りたかったんです。(調理、写真:僕)1尾分のほぐし身とカニみそです。カニみそは少し少なく感じますが、ほぐし身は結構あると見るかあまりないと見るか、難しいところです。えりも町(2)毛ガニです。届いたのを見届けて出張、帰ってきたら茹でガニになっていました。僕自身は諦めていましたが、刺身にして家族で食べてくれてもよかったんですけどね、せっかくの活ガニだったので。生きているものを湯がいて食べるというのは少々残酷な気がしますが、自分がしなければ誰かが代わりにやっているだけの話なのです。少々分別くさいことを言ってみました。ちなみに毛ガニの故郷である北海道には本別、当別、登別など語尾に「別」が付く地名がいくつもあります。分別もありそうですけど多分ないです。そもそも毛ガニを湯がいたのは僕ではなくて妻ですから、偉そうなことをのたまうだけの立場ではないのです。大きすぎても家庭では困るかもしれない。