チョコレートアイス(6個入)只今、カートに商品はございません。浜町のチョコレート専門店。『町づくり』をテーマにしたお店では、お客様を喜ばせる工夫が随所にちりばめられています。Barからボンボン、アマンドショコラなど、多彩なチョコレート菓子が並び、いつ訪ねても楽しいお店です。Outカカオ豆の産地が異なる2種類、和フレーバー2種類のガナッシュが入ったボンボンショコラ4個のセット。シェフオリジナルのビーントゥーバーチョコレートをコーティングに使用した、素材感と繊細な手仕事が光る逸品揃いです。※こちらの商品は冬季もクール便でのお届けになります。村田シェフ●カカオ豆の産地が異なるボンボンショコラは、それぞれの産地の国旗をイメージしたデザインにしています。線を引くことで色の違いの雰囲気を出したり、ライスパフをガナッシュに接着することでマークを浮き立たせました。トリュフフォークや口金を使って、ひとつひとつ手作業で仕上げています。青りんごのような爽やかな香りの『タンザニア』これらの2種類は、中のガナッシュの配合比を統一することで、産地ごとの魅力をそのまま味わえるようにしました。●和フレーバーのボンボンショコラ2種は、コーティング用とガナッシュ用のチョコレートがそれぞれ異なります。コーティングのミルクチョコレートはカカオ感の強いベトナム産のカカオ豆を使用し、ガナッシュに使うミルクチョコレートはガーナ産カカオ豆をベースに素材の香りを引き立たせるよう、よりミルキーな配合にしています。このように2種類のミルクチョコレートを用途によって使い分ける事により、カカオの風味とフレーバーを共存させる事ができました。『紫蘇』は大葉の爽やかな香りを最大限に引き出すため、製法にもこだわっています。生の大葉と、乳脂肪分の少ないミルクを沸かし、ハンドブレードで攪拌粉砕、こしたものをガナッシュに。この過程で入る大葉の微細な粒により味に自然なムラが出るので、フレッシュな大葉の風味が口いっぱいに広がります。お客様にも評判の一品です。『黒豆きなこ』は、丹波産黒豆きなこ特有のざらざらとした質感と、香ばしくナッティーな風味を共にお楽しみ頂けるよう、きなこと生クリームのベストな配合を探りました。相性抜群のカカオと黒豆きなこ、2つの素材のインパクトある共演をお楽しみ下さい。浜町のチョコレート専門店。店内のチョコレートは、すべてカカオ豆から作った自家製チョコレート。お客様目線で作られた美味しいチョコレートと、多彩なメニューが魅力です。70%¥1,350(税別)あなたの毎日に充実感を!ショコラナビは日本全国の厳選チョコレートをお届けするWEBセレクトショップです。こだわり尽くしの美味しいチョコレートで、心が満たされるひと時をお楽しみください。