まめがカップ麺を食べる。麻辣担担麺まめがカップ麺を食べる。まめがカップ麺を食べます。記事が出来上がる...らない時もある...、そんなブログです。漢字は、あとで直しておきます。グスタフ・マーラー担々麺なんちって。「麻」は、しびれるって事。「辣」は刺すような辛味って事を指します。エースコックの縦ロング坦々麺の、ジワッと美味しい坦々麺に対して。これは四川料理的な一面、坦々麺の先祖返り的側面とでも言おうか、を表現した一杯なのだと思います。日本生まれの坦々麺を、四川料理の味付けでもって、チューンナップしたわけですな。アホな事ばかり言ってるわけではないのでぇす!美味しんぼの受け売り的な部分もありますけどね。メインの液体スープを入れた時点では、ごく普通の味噌っぽいような、鶏出汁っぽいようなラーメンなんですが。調味油(ラー油がたっぷり)とスパイス(花椒・唐辛子ドッサリ)が入ると、見事に担々麺が出来上がります。色といい、スパイスの量といい。確かに、しっかり辛い!かなり来ます。鼻のあたりにジットリと汗をかきました。麺は凄麺にしては普通。担々麺にあんまりな幅広や、太麺でもないと思うので、おそらくこれで良いはずです。量はたっぷりとした容器にしては少なめかな。凄麺の普通なので、オラは好きな感じです。適度にツルっとしてて、縮れも自然。坦々麺には合ってると思われます。今回は箸で掴む量を控えめにしないと、すすった時にむせますけども。