2005完全無欠のオードブルのレシピ、困ったらこの一冊!いつも応援クリック有難うございます!おかげさまで現在2位ですオードブルというと、メインのお料理に比べて、どうしても軽く考えてしまいませんか?でも、ホームパーティーを開いたり、お客さんをお招きするときなど、ビジュアル面の楽しさ、気軽に食べられること、それに手軽につくれること(私はこれが一番重視です)など、何となく言葉にできない制約があって、いざ何を作ろうかと考えると、結構悩みますよね。この本は、柴田書店(主に飲食業界の方向けに出版を手がけられている出版社さんです)の本なので、基本的にはレストラン業界向けのレシピ提案になっています(ですから、本当に美味しくつくれるレシピです)。身近な食材を使って、簡単に作れるものだけを280種類(!)も紹介しています。写真はすべてカラーで、巻末には、色々なお料理につかえるソースや塩がのっています。身近な素材で簡単に作れるもの、となるとありきたりなオードブルを想像しますが、この本のレシピはビジュアルもきれいで、調理方法も意外性・インパクトのあるものばかり。お値段は3,045円と高いですが、使えるレシピが多いのでお買い得です。(単純計算すると280種類ほどあるので、一つのレシピが20円弱です)先週末“たこのパプリカソース”と“鶏肉のティエド(生温かいという意味)オリーブオニオンレモンソース”を作ってみました。2つとも簡単に作れて、美味しかったです。ちなみにこの本は今年の2月に発売されたばかりなのですが、柴田書店の編集者さんの個人買いが多いそうです。これからの春・初夏のちょっとしたパーティに自慢できるお料理が満載で、お料理がしたくなる本です。00:31│Comments(12)│TrackBack(0)このBlogのトップへ│前の記事│次の記事この記事へのトラックバックURLhttp://trackback.blogsys.jp/livedoor/infocierge/19507975この記事へのコメントインフォシェルジュさん、TBありがとうデス。「おもてなし」する機会が最近増えてきましたのでいつもの家庭料理と一味違うものが作りたいなと思ってます。紹介してくださりありがとうございました。11:00インフォシェルジュさん、こんにちわ!コメント、ありがとうございました。オードブルって、パーティなどの時など、いいですよね。今度、うちでお友達夫婦とするのですけど、あ!パーティと言うほどのものではないかも。そんな時、何作ろうかと思いますね。いう本を1冊持っておくと便利ですね。私自身「より質の高い生活」を望んでいるので、情報チェックは大好きです。15:43はじめまして。コメントと初!TBありがとうございました。お料理は味と同じく見た目も大事。美味しそうに見える盛り付けなど、オードブルの本なら参考になりそうですね。これからもおいしい情報、期待してます。19:25>mirumiruさん、この本、本当におすすめです!また遊びに来てくださいね!>うさうささん、簡単に作れますが、ありきたりでなく、おしゃれなオードブル満載です。一家に一冊ですよ!>かめきちさん、しばらくオードブルに困らないです。20:06インフォシェルジュさん、トラバ有難うございます。音羽さんの本、いくつか持ってますが新しいの出てたのですね〜。20:31私でもオードブル作れるかな。21:10>cwataさん、コメントありがとうございます。音羽さんの本、私ははじめて買いました。作りたいレシピが沢山あって、しばらくお料理ライフ楽しめそうです♪ぜひ、ちょくちょく遊びに来てください。感性の会う読者の方、大歓迎です!私もcwataさんのブログにちょくちょく伺いますね。>栗原さん、どの話題でもついてきていただける栗原さんはすごいです(笑)。オードブル作ってください。21:47TBありがとうございます。インフォシェルジュ様からのお誘いで遊びに参りました。パーティーの際のお料理ってホントに考えちゃうんですよね。私の部屋はそんなに広くないのでせいぜい5人まで。餃子パーティーやコロッケやカレーパーティーなんかをしております。餃子は知人から(お肉屋さん)教えていただいたり、コロッケは長野のおばさんからだったりと...レシピにしたことがないのですが、レシピ書いてみようかな?と思いましたが、いつになることやら...。遊びにいらして下さいね。いただいて、こちらの素敵なブログと巡り合うことができました。ありがとうございます。田園調布でお料理持ち込みのパーティがあったのですが、その時にこの本を知っていればと思いました。これからもホームパーティなどはあることなので、大変参考になります。良い本を紹介いただき感謝しております。04:11>KIYOねえさん、NY在住のかたでしたね...失礼いたしました。お名前で同じカテゴリーの方だと気がつきました。レシピ本楽しみにしています!>おてるさん、この本は本当につかえます。今日は“帆立貝ときゅうりとうどのマリネ”を作りました。22:40名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:このページの上へ。