食べたこと有りますでしょうか?ボラ。外洋とか水の綺麗なところのボラは美味しい。ないところのボラは・・・というのが定説ですね。河口のボラは食べれたものじゃないとか。ぶっ飛んだ質問&回答で常に話題を提供してくれる「Yahoo!知恵袋」にも質問がいくつか出てますよ。「ボラの安全、美味しい食べ方を教えて下さい!」ボラの食べ方を教わる。僕たちのホームコート、鳴門・堂浦。水が綺麗なことは知っていましたが、いざ掛けてしまったボラを食べるか?となると躊躇していました。ボラの刺し身?美味しいのかどうかわからないボラさんの命を奪って持って帰って、不味かったりした日にゃ、大量の生ごみが出て困ることになります。やんも浮かばれません。前例がございませんもので・・・そんなこんなで釣り上げたボラさんは即座にリリースをしていたわけですが、2010年のある日、おなじみの谷井渡船さんでの納竿後、ベテランっぽいおじさんのスカリを見せてもらうとボラが3本も入ってる。「堂浦のボラは美味しいんですよ。良かったら1本持って帰りー。」ということで、頂いちゃうことになりました。洗いやフライにするとうまいことと、「へそ」を捨てずに取り出して塩焼きにすると珍味なことの2点を教えてもらう。マダイと偽って出荷してる悪者もいたそうな。家に帰って丁寧に捌き、洗いに。「ボラのへそ」も教えてもらった通りに取り出す。巨大なそろばんの玉のような形をしている。砂が入っているのを取り除いて塩焼きに。どんな味なのかとても楽しみだったわけですが、そんな特別な味がするわけはなく、普通に美味しい。薄く切ってマダイと言い切ろう!イメージを伝えますとですね、マダイに似ています。身も綺麗で、臭みも全くなく。昔はこのボラをマダイと偽って売ってたりする不届き者がいたそうな。確かに切り身にされちゃうと見分けつきませんね。今度、嫌いな上司にでもやってみてはいかがでしょうか?マダイと食べ比べをしたらそりゃ当てる自信はありますよ。ボラの方が、少し甘みが足りない気がします。Y君のお父さんの言葉、ホント。カルパッチョも美味しいよ。「ボラのへそ」は焼き鳥の砂ずりに似た味。しててお酒のアテに持ってこいです。味をしめちゃいまして。それ以来、お魚をたっぷりと食べたいときは、1本はキープするようにしています。洗い・カルパッチョ・フライなど、食卓を賑わしてくれることになりました。三重、高知のイカダで釣れるボラも、食べると美味しいとのことですよ。チヌ狙いでボーズを食らっても、全くの手ぶらで帰るよりボラを持って帰って料理すれば、2日は色々楽しめますよ。