諸君、私(中澤)はハンバーグが大好きだ。ナイフを刺した瞬間、あふれる肉汁には心が踊る。口の中でホロッと解けてデミグラスソースとハーモニーを奏でた時など感動すら覚える。諸君はどうだ?今回は、私が出会った激ウマハンバーグのレポート。ハンバーグが憎くて仕方がないという人はここでやめることをオススメする。......よろしい。私が出会った『大玉ハンバーグ』の話を。出会いは浅草を散歩していた時のこと。お腹が減った私は、料理店の店外メニューでウィンドウショッピングのようなことをしていた。そばもいいけど、うなぎも食べたい......。そんな時、通りかかったある店のメニューにくぎ付けになった。店の名は「虎軒(タイガーけん)」。餃子を推していることや、赤っぽい色使いにひと目見て老舗の中華料理をイメージした。メニューで確認できるブツは、丈が高く、どちらかと言うと巨大ミートボールのような形。中華料理屋でハンバーグを見たのも初めてなら、こんな形のハンバーグを見たのも初めてである。いうわけで、さっそく入店して注文してみた。窓からは浅草の仲見世が見えて、ちょっと粋な気分を味わうことのできる景色だ。昼過ぎの虎軒2階は貸し切り状態で、ゆったりとした時間が流れている。午後の光に思わずあくびが出た。そんな中、運ばれてくる『大玉ハンバーグ(税込1280円)』。「大玉」とついているだけあり、サイズはかなりのもの。メニューを見ると350gのようだ。ちなみに、ソースは「デミグラスソース」「黒胡麻黒胡椒ソース」「麻辣チリソース」の3種類から選ぶことができ、私はデミグラスをチョイスしている。ナイフを入れてみると......ふんわりと切れた。ナイフが吸い込まれたかのような抵抗の無さである。瞬時にハンバーグが解けて口一杯に肉の旨味とデミグラスソースの濃厚な甘辛さが広がった。トロけまくりィィィイイイ!!さらに、粗びきの肉には、ゴロゴロした肉感もたっぷりある。激ウマすぎて落ちた頬っぺたでアメリカンクラッカーが楽しめるレベル!!思わずご飯をかき込んでしまいたくなるこのハンバーグ。ご飯やスープがついて200円プラスの定食もある。定食待ったなしだろこれ。・獅子頭という中華料理なお、メニューに「獅子頭」という記載があったので調べてみたところ、中華・台湾料理でハンバーグとミートボールの間のような料理を指すようだ。中華料理にもハンバーグってあるんですね。言え、この味が食べられるのは虎軒だけ。|投稿先:キャンセル。