>れんこんの鶏つくね(2人分)れんこんの鶏つくね(2人分)れんこんの鶏つくね(2人分)野菜をたくさん入れてもおいしいです。■材料れんこん・・・120グラム鶏ひき肉・・・120グラムみそ・・・大さじ11⁄2酒・・・大さじ1砂糖・・・小さじ1■作り方(1)れんこんを半分に切り、半分をすりおろし、もう半分をみじん切りにします。(2)(1)に鶏ひき肉、調味料を全部加えて、粘りが出るまで混ぜます。(3)スプーンを使ってラグビーボールのような形にします。(4)フライパンに並べ、蓋をして両面を焼き、きれいな焼き色がついたら出来上がりです。ついて白神山地は秋田・青森県境にまたがる世界第1級のブナの原生林です。平成5年12月、日本ではじめてユネスコの「世界自然遺産」に登録されました。ブナの落ち葉は腐葉土となり、豊かな森をはぐくみ、そこから流れ出る川は大地を潤し、私たちに四季折々の恩恵をもたらしてくれます。