白ワイン1/4カップ※本レシピで使用している画像とテキストは無断転載を禁じます。作り方あさりは殻をこすり洗いし、ざるにあけておく。にんにくはみじん切りにし、ドライトマト、バジルは細切りにする。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたらあさり、ドライトマト、白ワインを加え、あさりの口が開くまで蓋をする。湯に塩1%を加え、リガティーニを2分茹で、[3]に加え、茹で汁を1/4カップ加えて1分火にかけ、味見をし、足りなければ塩を加える。バジルを散らし、ひと混ぜして出来上がり。ボンゴレビアンコにドライトマトを加え、トマトの酸味が爽やかなちょっとリッチなパスタ。ドライトマトは保存も利き、常備しておくと色々なパスタに組み合わせができ、味もぐんと引き立ちます。ショートパスタだけでなく、ロングパスタにも利用できます。