Sydney地の果てオーストラリアのシドニーで暮らしているとこんなことがあります。私たちの家ではホームステイを受け入れています。友人たち4人とうちでランチ今日は友人たち4人とうちで一緒にランチ。日本からシドニーへ帰ってから、明日で三週間になるのだが、その間、たくさんの人たちが食事やお茶に呼んでくれて、本当にありがたかった。お返ししたいという気持ちもあるが、なにより誰かが来てくれるのはうれしい。メインに作ったのは、鯛のアクアパッツァと、もう一品はチキンと野菜。アクアパッツァにはピピも使ったが、あまり質が良くないので、ムール貝だけでもよかったかも。鯛はちょっと小ぶりで1kg程度。これ以上大きいとお皿に入らないのだ。メインの前に日本酒やワインと一緒に軽くつまめるモノを用意しておいた。パンにつけるディップは、アヴォカドにプロシュートを刻んで入れてマヨネーズで和えたもの。おつまみには、シイタケに味噌を塗ってチーズを乗せてグリルで焼き、大根は小さく切ってケイジャン・スパイスをまぶしてから揚げた。デザートはファーンが作って来てくれた、ラズベリーケーキ。いつもながら、とても美味しい。飲んで食べておしゃべりして、あっという間の楽しい3時間だった。過去ログ2020年02月(22)2020年01月(11)2019年12月(30)2019年11月(23)2019年10月(15)2019年09月(31)2019年08月(31)2019年07月(28)2019年06月(28)2019年05月(18)2019年04月(27)2019年03月(32)2019年02月(25)2019年01月(29)2018年12月(32)2018年11月(35)2018年10月(37)2018年09月(33)2018年08月(33)2018年07月(34)プロフィール名前:Tats性別:Male一言:神戸で生まれ奈良で育ち、18才から30年近く東京に住んでいました。2001年からはシドニーの海の近くで赤毛の妻とのんびり暮しています。