o○☆そこで、今日はそんなさつまいもを、ボリュームたっぷりのおかずにしました。3ステップで、子どもと一緒に作れる健康レシピです。【キッズ3step】さつまいものミートソース煮お肉やトマト(ジュース)が加わることで栄養のバランスもぐっとよくなります。3ステップ・フライパンひとつで出来る、時短レシピ。玉ねぎ:1/4個(50g)合いびき肉:100gオリーブオイル:小さじ1Aトマトジュース:100ccAトマトケチャップ:大さじ2塩こしょう:少々1さつまいもは皮付きのまま約2cmの角切りにし、水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。2フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎと合いびき肉を炒める。玉ねぎが透き通ったら、水気を切ったさつまいもと【A】を加えてふたをし、沸騰後弱火にして、さつまいもが柔らかくなるまで7~8分煮る。3ふたを取り、水っぽければ煮詰めて、塩こしょうで味を調える。*************ミートソース味なので、もちろん子どもが大喜び!さつまいものビタミンCや食物繊維、トマトのリコピンなどお肌に良い成分がたっぷりでママにも嬉しい^^タバスコをかけてぴりっとさせると、パパにもウケが良いです。最新の記事れいここうの医師・料理家として、食の観点から、予防医学を家庭に広げたいと思い、活動しています。正しい食の知識を身に付けるのには、子供たちへの教育が大切だと感じ、2015年キッズ食育トレーナーの資格を取得しました。「一品で栄養バランスの取れるレシピ」を提案。食による健康、子どもへの食育に関するレシピ開発、コラム執筆、出版などのお仕事を承っています。↓レシピ本、好評発売中。2020年2月1日トランス脂肪酸はどれくらい危険?過剰摂取を防ぐ方法。子どもの食育は「空腹」が鍵。豆をまいた後も楽しめる節分トランス脂肪酸はどれくらい危険?過剰摂取を防ぐ方法。子どもの食育は「空腹」が鍵。