ぶろぐ(山崎牧場日記)べぶろぐ(山崎牧場日記)山崎牛の宮崎山崎畜産牛飼い日記。「べぶ」とは牧場のある宮崎の諸県(もろかた)地方の方言で「うし」のこと。11月期西諸県郡子牛セリ令和元年10月期西諸県子牛せり。令和元年9月期西諸県子牛セリ令和元年8月期西諸県子牛セリ令和元年7月期西諸県郡子牛セリ令和元年度6月期西諸県郡子牛セリ令和元年5月期西諸県郡子牛セリ霧島酒造「うまいものはうまい」の取材受けました。西諸県郡市畜連の子牛せり市が開催されました。407今回は上げましたね。年末の出荷増で空いた牛舎を埋めようという意識、また基金発動の影響もあるでしょう。生産農家の繁殖牛更新意欲も出てきたのか100万円越えも数頭いました。忠富士の雌は前回ほどじゃなかったです。福之国、勝平正を中心に90頭購買いたしました。令和元年12月期西諸県子牛セリ(2020.01.04)令和元年11月期西諸県郡子牛セリ(2019.12.10)令和元年10月期西諸県子牛せり。(2019.10.31)令和元年8月期西諸県子牛セリ(2019.09.03)令和元年度6月期西諸県郡子牛セリ(2019.07.06)コメント優秀な子牛をたくさん導入されていますね。山崎畜産の素晴らしい肥育技術はもとより、良い素牛が合わさって最優秀賞を受賞されるのでしょうね。来年も今回の競りの様に尻上がりで枝肉相場が上がっていくと良いなぁと思いました。20:47ほんとにいい牛買ってらっしゃいますね繁殖に使えそうないいものも社長さんが持っていくので(@_@;)びっくりしてますやはり勝平正はいいですね。14:05セリ市価格上がりましたね~。これからも、あんまり高くならなくていいけど安定してくれると嬉しいです!勝平正~我が家はまだ1頭も種付けしていません~。仕掛けとかないといけませんかね~。きょうは、「ながた」で「山崎畜産のお肉ください。」って言ってお肉を購入して食べました~。お肉屋さんに行くことがないので、焼肉にはどの部分が一番おいしく食べられるのかわからなくて困りました...。聞いてはみたものの返事が微妙で...。値段に引かれてサーロインのめちゃくちゃいい所を(笑)買っちゃいました~。量も買いすぎました(笑)やっぱり最高においしいですね~。21:18まさよしさんやっぱり肥育は素牛が大事だと思います。枝肉相場上がると良いですね、そして子牛価格も自然に肥育の方に無理の無い形であがっていくといいんですけどね。しんさん?「利は素にあり」です。(笑)勝平正いいみたいなので期待してます。自分のとこで出してないのでやや不安がありますがいろんなデータを見てみて大丈夫だと判断してます。贅沢だぁ~~(笑)お買い上げありがとうございます。勝平正~我が家はまだ1頭も出荷していません~。来夏までには結果が出るので期待してます。07:01牛90頭!90頭買い!!まったくど素人には想像を絶する数です。牛肉、私はできるだけ国産を買っておりますが、こちらでは鹿児島黒毛和牛が主流ですね。宮崎も鹿児島も盛んですもんね、畜産。市内の生協は宮崎牛も扱っていますから時々買います。山崎家では焼き肉登場回数が多いですね、うらやましい!うちはまず空気清浄機を買わねばできましぇん。実家に帰ったら焼き肉をリクエストしたりしてますの。気が向いたらカルボナード、ブフブルギニョンってとこでしょうか。17:58まめぞおさん、先日頂いたコメントの返事に夫婦揃って「まめぞう」さんと書いてしまいました。_)m90頭の購入はうちでも多いほうです。私も親戚に農家は一軒もいなかったし、ず~っと宮崎市内だったもので同級生に農家はいても牛を飼っている家はありませんでした。牛どころか、農業一般にど素人でした。何にも知らずに結婚してしまい、牛が1000頭いるとか、毎月の様に70頭の牛を買うのが「普通の農家」だと思っていたんですよ。「韓国料理じゃねぇ?」なんて夫婦の会話があったのはここだけの秘密です。調べてみたら憧れの牛肉のビール煮ではありませんか!一度作ってみたいと本やネットでレシピを調べていたのですが、ビールじゃなくて発泡酒でもOKかなぁって所で行き詰ってましたカルボナードでググるとレシピも色々出てきますね。言うか、レシピ教えて下さい!!!焼肉の匂いを消すのには「ファブリーズ」よりも「消臭力」が効果があると、この度気がついた次第でございます。うちには空気清浄機もありますが、それよりも拭き掃除が効果がある事にも気がつきました。焼肉の度に拭き掃除ってのもめんどくさいんですけど実は夫婦二人で焼肉をやる事はあんまりないんです。お客さんは大歓迎なんですよ。22:53>センムさんいや〜ぞうでもぞおでもどちらでも♪じつは「ちん」だった、という話はシャチョーさんからお聞きでしょうか?未だに昔からの友達にはまめちんと呼ばれています。ビール煮はベルギービールのブラウン系が私はおいしいと思うのですが、こちらでは高いしもったいないのでやりません(笑)。日本産のエ○ス、または黒ビール、あるいは地ビールで作るといいですよ。煮込み鍋にセロリ1本、タマネギ1〜2個のざく切り(好みで人参なども)と肉を入れ、ビールを1缶どぼどぼ投入(飲み残しで作るのもいいかも)、タイム少量、とろみ付けにフランスパンの薄切り(固くなったのでもOK。d'épicesというスパイスケーキを入れるみたいです)にマスタードを塗り付けたもの3〜4枚、ローリエを入れてひたすら2時間ほど煮込むだけ。塩こしょうで味を整えておしまい。マッシュポテトにバターと牛乳を加えてなめらかにしたものを添えるとさらにベルギー数値が上がります。牛肉はわいわいみんなで焼き肉!が一番うまいかも!!拭き掃除ですか・・・う〜んやっぱり焼き肉やるかどうか迷う(笑)。14:41まめぞおさんレシピ、ありがと~~~~~!!!!なんか結構簡単そうではありませんか煮込み料理はじっくり時間をかければ、そこそこ美味しくなるので大好きですできたら今年中に作ってみたいと思います。(扶桑社文庫)ブクログブクログブログパーツ3月31日まで投票できますJavaScriptをONにしてください。携帯URL携帯にURLを送る。