体力維持に努めた、と仰ってました。「良いお医者さんの適切な判断、薬が自分の体に適して効果を発揮する幸運、そして治すんだという強い気持ちが三位一体となった事によって完治出来たよ。」と元気な笑顔で仰ってました。それを聞いていて、これは我々のお仕事でも同じ事が言えるな〜、と思いました。繁盛するお店の運営につながっていく思います。「図面が出る前の大まかな概算金額と見慣れないプラン図面、実物ではないパースだけを見てもどこが良いのか分からない。やってデザイン会社を選べばいいですか?」という質問を受けます。「人間の相性だと思います。正直にお話しすると、東京だけでもたくさんのデザイナーさんがいらっしゃり、お仕事をされているという事は、皆さんお仕事のできるデザイナーさんだと思います。その方々の出される、オーナー様には不慣れな図面やパースでは、機械の精度が良いのか、腕があるのかの見分けは難しいです。図面を描く前の概算は参考にはなってもアテにはなりません。予算を伝えておけば、不可能でない限り、それを目指したプランニングをしてもらえます。肝心なのは誤解なく伝えられるか、という事です。かっこいいもの、可愛いものというのも大きな個人差があります。同じブルーの中にも濃いもの、薄いもの、グレーぽいブルーや紫がかったブルーがあります。安いと言ってもいくらなら安いのかもケースバイケース。この感性が共有できる相手に相談しないと、自分のビジョンを伝えるのに苦労します。”内装”といえど、初回お打ち合わせから、お店が竣工するまで、短くても2か月、長いと1年くらいかかります。その間苦労し続けて、挙句に伝わらずにイメージと違ったものになってしまっては取り返しがつきません。話しやすさだったり、感性を共感出来たりする、人間関係でお決めになるといいと思います。」とお答えしています。「自分の望む治療へと導いてくれた」お医者様の事を先輩は”良い医者”とおっしゃっていたんだな、と思いました。新規開業を望まれるオーナー様もぜひ楽しめる”出逢い”を見つけてください。小説を書くのは作家さんです。それは当たり前かもしれません。実は一人だけで0から作り上げ、完成させ、世に出して売れている、なんて小説ないと思います。様々な方が一つの作品を完成し、成功させるために奔走していると思うのです。それが漫画だったらアシスタントさんが作品のお手伝いをしたり、もしその漫画が原作と作画別の方のコンビによる作品だったら、その二人の協力というのも大事な要素だと思います。お店を造るにはまず「コンセプト」が必要です。誰のために、何を、いくらで販売するお店なのか。そのコンセプトを基に、「設計」や「デザイン」を起こす。それらを基に「工事」をしてお店を完成させ、マーケティングに基づく「広告」や「販促」を行い、お店のスタッフの日々の努力によって成功に繋がる。これらのいくつもの行程はとても一人で行えるものではありません。どの行程においても専門的な知識が求められます。「工事」もきちんと管理していきます。彼らからはどうやって拡大し、顧客を獲得していくかの知識を提供して頂き、協業して作り上げていくのです。お店を開業されるオーナー様は何をするのか。それらの専門家を見つけてあとはお任せ、ではありません。「コンセプト」を造るのです。何時くらいにどこに来て何を買ってもらうのか。それをどんどんどんどん具体的にイメージしていくのです。成功へとつながるスタート地点であるお店が出来るのです。一緒に作っていきますので、そこでお悩みの方も是非ご相談ください。原作と作画が別の漫画の「パイナップルアーミー」と「マスターキートン」はハマったなぁ。kiitosblogwriter返信みなさまこんにちは。ここ数日の寒さにやられているモリシタです。他の人はなぜオーダーを好むのかが気になって読んでみました。オーダースーツのメリット・デメリットとは?メリット1|自分に合ったサイズのスーツが作れるメリット2|自分の好みのデザイン・生地を選べるデメリット1|仕上がりまで時間がかかるデメリット2|完成するまでイメージが湧きにくいという事でした。その上で、ではどんな人にとってメリットの方が大きくなるのか。お洒落なスーツで周囲と差をつけたいとなるそうです。単純に自分の好み、という場合もあるんですね。実はこのオーダースーツのお話は店舗デザインについてご説明する際に、よく例としてお話するんです。店舗の場合の既製品は居抜き物件ということになるでしょうか。店舗内装を考える際、自分の好みだけでは決められない、という事です。大きく分けてあと二つ、機能性と大衆性を考える必要があります。来店されるお客様の好みを吸収/反映させる大衆性。繁盛店を作る事にはならないのです。僕らの経験や技量が試される、というわけです。店舗の場合はなかなか”既製品”も見つかりにくいため、オーダーに、上記スーツのようなメリットを感じていない方でも、やもうえなくオーダーせざるを得なく、なかなか楽しむのは難しいかもしれません。素敵な未来を思い描きながら、また、出来上がってくるお店をイメージしながら図面を見て、お打ち合わせを重ねる時間はぜひ素敵なひと時であってほしいと思います。納得、満足のいくお店造りをしてください。最後は滅多に無いモリシタのスーツ姿のお写真で。(残念ながらオーダーではありませんが。今年は台風が、特に北海道にラッシュしてますので、みなさま気候、健康にはくれぐれもお気をつけください。今日は、最近の建設的なお話ではなく、イメージ的なお話をしたいと思います。今まではみなさまから常にご質問いただく、費用や納期について書いてきました。確かにみなさんがお店造りを始める前から思い当たる懸念事項だと思います。お打ち合わせを始めてから、意外とみなさんが伝えるのに苦慮するのが”デザインイメージ”です。「???」とはてなが並んだ方もいらっしゃるかもしれませんが、要は”色”や”素材”の事です。素材だったら、木、石、塗装、クロス、左官だったりします。何の素材を使ったら自分のイメージする空間になるのかって分かり難いですよね?好きな色はさすがに分かるよ!と思った方。残念ながら単純に青が好き、では内装に表現しきれません。青にも何十種類とある上に、どの素材でどう仕上げ、どのように光をあてるかによって、その青は変化しますし、どの色と配色するかによっても見え方が異なります。「木と白を基調にして、柱のところには〇〇、奥のところには△△を配置してください。」というお願いはお気をつけください。その通りに組み合わせ、出来上がった空間は、その施設の特徴の影響を受けたり、光の効果や、配色効果、仕上げ材の差異等によって、みなさんの想定していない「なんじゃこりゃ?」というものに仕上がる可能性があります。色もダメ、素材もダメ、ではどう伝えたら?一番いいのはイメージに合う写真を提示することです。先日美容師さんに伺ったらやはり髪型も写真で提示するのが一番伝わりやすいと言っていましたが、それと同じだと思います。髪型にも特徴があるように、内装施設にも特徴があり、巧妙にアレンジを加えないと写真の通りに仕上がらないのです。そこはとやかく言うよりも、せっかくプロに依頼しているので、デザイナーの範疇、と思って任せちゃったほうがいいでしょう。写真を探すのもなかなか皆さん苦労されてます。写真もイメージのものが見つからなかったら?デザインスタイルで答えていくのが一番いいと思います。・全体的にどのような空間を創造しているのか・最終的にどのように纏めあげたいのか、ということだけが伝わるので一番効果的かと思います。「そんな言葉は私の辞書には載ってません。コメントをどうぞ【お店っていつオープンすればいいの?業態別に見る最も利益が上がる開店時期。kiitosblogwriter返信いや〜今年の夏は暑いですね森下です。先日弊社による「店舗デザイナーが教える、初めての出店の費用とスケジュール!」というセミナーを無事に終えましたが、やはりお店を持ちたい、と思われているオーナー様にはまだまだ内装デザイン、店舗施工の業界はわかりにくい事だらけなんだな、ということを改めて実感いたしました。気になった点はSNSやブログでもお伝えしていきたいと思います。前回、【お店の開業準備っていつ始めればいいの?オープン予定日から逆算してみました。\店舗デザインのハテナ?vol.4/で、”打ち合わせがスタートしてから工事が終わるまで、平均で、11週間〜20週間”とお伝えしてきましたが、では、いつ準備を始めれば良いのか、についてお話ししたいと思います。お店を開く時期、というのはいつでもいいのか?オーナー様のタイミングでいいのか?もちろん基本的には構わないかと思います。1日でも早く売り上げを出したいところ。オープン時期は影響するのか。これはデータを取っているわけではないので、あくまで”独り言”程度のお話ではありますが、業態によりあると思います。日本には四季があり、日本オリジナルのイベントがあります。それに合わせて人々はお金を使い、その使う先をどこにするかを探しています。その探しているタイミングで、探している内容を提供すれば、それが売り上げとなるのです。人によって、時期によって、探しているものは変わるのです。そこでまず、一年のイベントを見てみましょう。笑)5月:こどもの日、ゴールデンウィーク、運動会6月:ジューンブライド7月:七夕、海の日、夏休み8月:お祭り、花火大会、夏休み9月:新学期、シルバーウィーク10月:ハロウィン、運動会11月:感謝祭12月:クリスマス、大晦日ざっとこんな感じでしょうか。無理くり出したイベントもありますが。簡単に言うとこれに合わせてオープンすると、開店当初から売上が上がる可能性が高まる、ということです。ex1)3〜4月は卒業式、入学式がある→歓送迎会もある→飲食店を使うorお花屋さんの需要が高まる。いうことで飲食店やお花屋さんは3月までにある程度認知が広まるよう、遅くても2月前半には出店しておく。ex2)9月は新学期が始まる→転勤や引越しもある→不動産屋さん、住宅リフォーム等の需要が高まるのでちょっと前の7〜8月に利用があるとすると、6月には出店して認知を広めておく。言ったような具合です。クリニックも4月や9月の新学期に合わせた引越しによって、住む地域が変わる人達が地元のかかりつけを探したりします。エステやサロン系は、クリスマス等イベントの多い12月、また薄着になる夏に向けてケアする6月を目指し、その1〜1.5ヶ月前にオープンする。いうように、自分の業態に関係するイベントを列挙し、その準備にはどのくらい前から掛かりそうかを考え、それの1ヶ月前には遅くともオープンする。閑散期にオープンしていきなり売上を上げる、というのは難しいので、その場合は、繁忙期を目指して、そこまでにお店が認知されるよう告知期間と捉えた活動をしていくといいでしょう。なんとなく伝わっていると幸いです。それではまた何かネタを見つけて次回書き込みたいと思います。コメントをどうぞ【お店の開業準備っていつ始めればいいの?オープン予定日から逆算してみました。雨が少ないとは言いながら、関東地方の今週はまさに”梅雨”といった天気ですね。して嫌なこの季節、実は【お店を造ろう】と思っている方にとってはスタートする絶好の機会なのです。お店の開業準備にかかる日数と、いつお店をオープンすべきかの時期が関係しています。そこで今回、次回の2回に分けてその辺のお話をできたらと思います。今回の、お店の開業準備っていつ始めればいいの?と言うお話。みなさんお店を開こうと思ったら、どのくらいの期間が必要だと思いますか?そして、期間を算出するために、何と何を終えたらオープンできると思いますか?まずはお店を開く場所が必要ですね。場所が決まったら、内装して、家具を置いて、商品を並べればオープン!簡単に言うとそういうことです。簡単に言わないと、もう少し手間がかかります。お店を開く場所を決めたり、予算を決めたりする為に、その全てを決めるコンセプトメイキングをします。コンセプトメイキングの説明は長くなるので、下記をご参照ください。▼コンセプトメイキングはこちらまで▼そこで決めたコンセプトに見合った物件を探します。物件探しはこちらをご参照ください。▼物件探しに役立つ6つの鍵▼このようにしてお店を開く場所を決めるのですが、これにかかる期間はまちまちです。見合ったものにすぐに出逢える可能性もありますし、そうでない場合もあります。いずれにせよ、立地というのは大変重要なので、焦らずに探しましょう。物件が決まったら、どの様な場所で、どの様なお客様に、どういった商品を提供するために、どの様な店構えが必要か、といった打ち合わせを重ねながら、内装図面の作成に入ります。図面を見るのが不慣れな方は、どうしても理解に時間がかかります。最初はまずラフプランを2〜3ご提案し、それぞれのメリット・デメリットをお伝えし、お店のコンセプトにどれが一番適しているかを相談しながら決めていくのですが、やはりその場では図面からイメージしきれず、持ち帰って何度も見直してみたりして理解を深めていく必要があります。次回の打ち合わせで改良案のお話をし、最適な平面プランを煮詰めていき、詳細平面図を確定するまで続けていきます。4.確定と4回打ち合わせると、平面を確定するまでに4週間を要します。図面一式を揃えるために、凡そ8〜12週間平均で掛かります。その後、その図面を元に工事見積もりを取り、金額調整を含め、工事費を確定するのに平均10日間。そこから着工準備を経て、工事期間が、広さやボリュームにもよりますが、2週間から6週間というところです。その間に、仕入れやスタッフの募集、必要設備や、飲食ならメニュー考案、ショップカードやオープン広告等お店の内装以外に必要な準備も同時進行していきます。最終的に、お店を開く場所が決まり、図面の打ち合わせがスタートしてから工事が終わるまで、平均で、11週間〜20週間かかるのです。8/1にオープンしたい場合、4〜5月には場所を決めて、内装の準備にかかる必要があるのです。出来上がった時の満足度は非常に高いものになります。掛かる期間についてのお問い合わせも多く頂きますが、ほとんどが皆様が思われているよりは実際時間がかることが多いので、これから始められる皆様は、是非少し余裕を持って始めてください。具体的にスケジュールをお尻になりたい方はこちらからお問い合わせください。【お店っていつオープンすればいいの?業態別に見る最も利益が上がる開店時期。\店舗デザインのハテナ?vol.5/をお届けしたいと思います。