09.21.2018シェアTweetニンジン、アボガドたっぷりの野菜海苔巻きをつくろう!今回のメニューは、ニンジン、きゅうり、アボカドとアルファルファで作る、お酒に合う野菜海苔巻きです。海苔巻きというと、酢飯の入った「ごはん」としての海苔巻きが思い浮かぶかと思います。この海苔巻きは、ニンジン、きゅうり、アボカド、アルファルファを巻いたサラダ感覚で食べられる海苔巻き。梅干しと味噌を塗りこむので、見た目よりもパンチが効いた濃いめの味でビールにもワインにも合うんですよ。大さじ2■下ごしらえニンジンときゅうりは千切り、アボカドは食べやすい大きさに切り、アルファルファはほぐしておきます。梅干しは種を取り出し、叩き梅にし、みそ・ごま油とあわせて梅味噌を作ります。下ごしらえで合わせた梅味噌のペーストを全型のりにまんべんなく塗ります。塗り終わったら、手前の部分にきゅうり、ニンジン、アルファルファ、アボカドをのせていきます。切り分けた断面をイメージして並べるとよいでしょう。手前から巻いていきます。隙間を押さえるように、軽く下に押し付けながら巻くと切り分けたときに崩れにくいです!巻きすがなくても巻けます。巻けたら少し時間を置いてしんなりするのを待ちます。してきたら食べやすい大きさに切ります。海苔の部分は崩れやすいので慎重に!包丁の角の部分で切り込みを入れると切りやすいです。お皿に盛り付けたら完成です!いかがでしょうか?さっぱりとした味付けなのでビールにもワインにも合います!梅干しが苦手な方は、梅干し抜きで味噌+ごま油でもおいしくいただけます。新鮮なお野菜を選ぶこと失敗したらキッチンでひとつまみ(ビール片手に)。中心)を農家さん直送でご自宅にお届けするECショップを開設。趣味は、家族の健康と幸せが育まれるような簡単野菜レシピを考えることと掃除。日経BPが企画・編集しているWebメディアです。www.asahibeer.co.jp飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。