かめ代のおうちでごはん。アイディア満載のホットプレート料理やお弁当、暦順にずらりと並んだ「日本の行事食」。著書お仕事依頼インスタグラム動画お知らせ・ホットプレート本2冊、2019年7月、重版致しました。ありがとうございます。ピーマン、パプリカは1cm角、玉ねぎは粗みじん、にんにくはみじん切り、たかの爪は種をとって小口切りにする。バジルは葉を20枚程度摘み、飾り用は取り分けておく。フライパンに油を敷いて、にんにくとたかの爪、油を入れて中火で加熱する。2の香りがしてきたら、鶏ひき肉をかたまりのまま入れ、両面こんがりと焼く。3をザクザクとくずしてフライパンの端によせ、真ん中で玉ねぎ、ピーマン、パプリカを入れて炒める。4に酒を回し入れてフライパンの蓋をしめて2~3分、ピーマンにしっかりと火を通す。5の蓋を開けて、砂糖、ナンプラー、オイスターソースを入れて炒め、バジルを手でちぎって入れて全体を炒める。別のフライパンを中火で温め、油(分量外)をなじませて卵を割りいれて半熟に火を通す。(蓋をしめると上に白く膜がはって黄身が固まるので、、黄身の黄色とトロリとした食感を生かすため蓋を開けたまま、じっくりと下から火を通しています。ごはんと具と目玉焼きを器にもり、バジルを飾る。※子どもも大好きなガパオライスです。ピリ辛が好きなので、レシピでは鷹の爪を入れていますが、お子様がいらっしゃるときは抜いて作ってください。「いつか、真剣に試作してみよう♪」と思っていたのですが、うっかり月日がたっていました。ガパオライスは、鶏肉とバジルのごはん!人気のタイ料理ですよね。甘辛いちょっとエスニックな味とトロトロの卵と一緒に食べると最高です。大活躍!タイでは、あれこれ具をいれないお店もあるそうですが、やっぱり、夏野菜のピーマンをたくさんいれたり、きれいなパプリカもいれると栄養も満点!とっても簡単で美味しくて。色合いも見た目も可愛いくて大好きです。あーちゃんママがレシピを聞いてくれたので、調子にのってレシピの写真もパチパチとりました。ひき肉って、本当に夏の簡単ランチの救世主ですよね。今日も1日料理とコーディネートの勉強日です。夏休みの宿題がまだ残っているみんな。↓2つの料理ランキングに参加しています。下のバナーをクリックしていただくとランキングがあがります。数あるブログの中から当ブログに立ち寄ってくださいまして本当にありがとうございます。食べることから元気に!何気ない毎日の生活をしっかりと大切に過ごしていきたいと思っています。たくさんのご訪問、応援クリック、更新の励みになっております。感謝の気持ちでいっぱいです。本当に本当にありがとうございます。かめ代のおうちdeカンタンおつまみかめ代しみじみ美味しい和のおかずに、ちょっとしたおもてなし。毎日のごはんを美味しく楽しく。