昔ながらの札幌ラーメンの味を秘伝のタレでお楽しみいただけます。日本ギスト大将2018北海道賞を受賞した大空町特産品「しじみ醤油」を使用。スープに動物を使用せず、昆布と椎茸だけで出汁を取り海老油で仕上。味の濃さ、油の量等お客様の好みに出来る限り対応します。お気軽にお申し付け下さい。小樽地鶏を100%使用し麺も道産小麦100%。醤油には数種類の生醤油を使用した、飛燕の中華そば。健康志向を元に、こだわり食材を使用した自慢の味をご賞味ください。蒸し鶏とネギに熱々のラードをかけ、出汁のきいたスープに合わせてます。葱の甘味と香りが、スープに溶けあいます。徹底したこだわりの当店オリジナル合わせみそらーめん。パンチの利いた強いスープの一杯です。麺は道内産小麦はるゆたか、ホロシリをブレンドし熟成させた中太ちぢれ麺。中央店】2017/12/01-中央区20年前に開発したラーメンです。いつでも500円のラーメン屋です。お気軽にいらして下さい。菊水店】2017/12/01-白石区・厚別区にんにく、生姜がきいたスープに炙りチャーシューと、札幌ならではの卵麺。ラーメンの他に、つけ麺や炙りチャーシューなど、おおいに満足出来ます。