」という掛け声を出しながら豆を撒く行事は、ご家庭でも行っている方が多いのではないでしょうか?そして、豆を年齢の数だけ食べることによって厄除けになったり、体が丈夫になり風邪をひかなくなるとも言われています。昔は、季節の変わり目には鬼が住んでいると言われていて、節分の豆まきはその鬼を追い払うために行う悪霊払いのようなものから始まったとされています。豆まきの方法は地域によって異なっているそうです。一般的には、「福は内。」という掛け声で豆をまきますが、鬼を神様として崇めている神社だと、反対に「福は内。」ということもあるのだそうです。豆まきをする際は、お祓いを行った炒った大豆を使用しますが、豆を神棚に備えてから撒く風習がある地域もあります。して豆まきの際に炒り豆を使用するのかと言うと、節分は旧年の厄災を払い捨てられるものですので、撒いた豆から芽が出てはいけないと考えられていたからです。地域では、大豆ではなく落花生を撒くところもあるようです。節分と言えば、もう一つ忘れてはいけないのがが「恵方巻」ですよね。最近では、節分の時期になるとコンビニなどでも売られている恵方巻。この恵方巻を食べる際には決まりごとがあり、「節分の夜にその年の恵方に向かって無言で願い事をしながら丸かじりする」というのが古くからの習わしとされてきました。恵方巻の食べ方にも地域によって異なる様々な食べ方があります。太巻きは、商売繁盛や無病息災の象徴である七福神に肖り、基本的には7種類の具材を使います。使用する具材そのものには特に決まりはありませんが、かんぴょうやキュウリ、シイタケ、だし巻き、ウナギ、桜でんぶなどが使用されるのが一般的です。最近では、サーモン、いくら、イカ、エビ、マグロなどが使用された海鮮恵方巻も人気が高いですよね。本来節分は、厄除けや健康を祈願するための伝統的な行事です。最近では時代の流れとともに少しずつその在り方が変化し、楽しい家族行事の一つになりつつあります。皆さんも2月3日は是非ご家族で豆まきをし、恵方巻を食べてみてはいかがでしょうか。当店では京料理に精通した料理人が作る料理で、心からのおもてなしをさせていただいております。当店の自慢の料理を召し上がってみてはいかがでしょうか。皆様のご来店心よりお待ちしております。※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。ご予約のみとさせていただきます。※但し一部メニューに限らせていただきます。※5名様以上から承ります。※当日キャンセルの場合、キャンセル料が発生します。※お子さまのご入店はご相談くださいませ。ご予約のみとさせていただきます。※但し一部メニューに限らせていただきます。※5名様以上から承ります。歴史と伝統が息づく、創業の地。されたスタイリッシュな佇まいの中で、四季の会席料理を楽しむ幸せ。オンラインストア店舗でお召し上がりいただく京会席をお弁当に。感謝の気持ちをお伝えする、お土産もどうぞ。全館貸し切りで叶える結婚式。四季折々の旬の食材を使用した京懐石料理と、寛ぎの空間をご提供。「調理」として店舗で一緒に働く仲間を募集中。最高のおもてなしで、お客様に感動を与えるお仕事を。料亭の時間スタッフのインタビューを交えながら料亭の1日をご紹介したスペシャルコンテンツ。瓢喜のこだわり厳選素材から四季の食材まで。日本料理の技から生まれた徹底したこだわり。