彼の曾祖父、祖父、そして父もロレーヌ地方の伝統的なパン職人だったそう。自ら酵母培養機を発明するなど、パン業界の発展にも貢献している。メゾン・カイザーはパリ市内に約30店舗、リヨンやマントン、その他にもチリやコロンビア、韓国やNYなど世界中に展開している。この書籍に掲載されているのは彼による、比較的クラシックなお菓子達だ。日々のケーキというチャプターから始まり、ビスキュイ、タルト、パータ・シュー、クラシック、マカロン、祝いのお菓子、グルテン・フリーといった項目に計70点ほどのレシピが載っている。それぞれのお菓子に準備時間や焼成時間、手順が写真で解説されているため非常に分かりやすい。20年以上もの間、パンとお菓子に情熱を捧げているエリック・カイザーのシンプルで美味しい可愛らしいお菓子達を是非ご覧頂きたい。978-2-03-590470-6インフォメーションお買い物ガイドご注文方法インターネットにて24時間受け付けております。ご質問や当店で扱っていない書籍でご希望のものがございましたらご連絡下さい。出来る限り迅速に対応させて頂きます。(前払い)、銀行振込(前払い)、コンビニ決済(前払い)がご利用いただけます。※代金引換、コンビニ決済をご利用の際は、手数料として別途330円を貰い受けます。※振込手数料はお客様負担となりますので、あらかじめご了承下さい。送料について全国一律500円(宅急便にてお送りいたします)10,000円以上お買い上げいただいた場合は、送料は無料とさせていただきます。※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。在庫切れ商品について完売商品をご希望の場合、お調べ致しますので下記連絡先までご連絡下さい。して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。店長紹介フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。LIBRARYのブログページを開設しました。伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。