紹介の「ニッポンの百年手みやげ」に関する情報です。100年以上愛され続ける日本全国の手みやげとして、東京の帝国ホテルの究極ロールパン、島根県の松江で140年以上愛される鮮やかな緑の和菓子、誕生から250年、創業当時から変わらない製法で作られる埼玉の銘菓、名水の心太、神戸牛の味噌漬け、九州最古の老舗和菓子店の銘菓などが紹介されます。(もみじやほんてん)さんの「五家宝(ごかぼう)」です。原材料は大豆、もち米、砂糖、水あめのみを使用。外はサックリ、中はしっとり。その素朴さゆえに、長年飽きられることなく愛され続けた味です。永きにわたり、紅葉屋本店は「五家寶」一筋に商いを続けてきました。島根県松江市で140年以上愛される鮮やかな緑の和菓子は彩雲堂(さいうんどう)の若草(わかくさ)です。奥出雲の質の高いもち米を使用し、自社の石臼で水びき。切り分けた求肥にそぼろをまぶす作業は、現在でもひとつひとつ手作業で行われています。最上級ステーキ用の神戸牛を京都の老舗「石野味噌」の白味噌に漬け込み、旨味を凝縮させました。ところてん富士山から100年かけて湧き出してくる「柿田川湧水(かきたがわゆうすい)」で作られた「ところてん」は「伊豆河童(いずかっぱ)」の「柿田川名水ところてん」です。asu檜(ひのき)の「木製ミニつき棒」が一緒についてくるので、つきたてのところてんがいただけます。通販で購入される方は、2箱以上注文の場合、「突き棒1本を心太に交換可能」です。カステラのフレンチトーストまるでカステラのフレンチトーストようなあじわいのお菓子は、九州最古の老舗菓子店、文亀2年(1502年)に創業の長崎県平戸の蔦屋(つたや)の元祖「カスドース」です(類似品にご注意ください)。蔦屋カスドースカステラを卵黄でからめ、糖蜜で揚げるポルトガル伝来の銘菓です。あの服部幸應さんもおすすめ。夫と子供と3人暮らし。趣味は『自分磨き』と言いたいけれど、そこまでやれていないコスメと漢方と自然食品好きの健康オタク。「美魔女」を目指しているわけではないが、老化はなんとかして食い止めたいと思っている。