突き出しはカツオの尾の身塩焼き。客のオットとこにゃくう。■この店舗のレイアウトは興味深い。ええと、まず店舗の外側に縁側席があります。言うてみればオープンエア・カフェの和風バージョン。2名様が夕涼みがてらビールしてますね。ウェイティングバーのような使い方もできそう。その手前、開け放たれた外気に面して掘りごたつテーブルの席。■そして我々が予約したカウンター席があるのだが、カウンターはわら焼き場をぐるりと囲んでいるわら焼き場とは何ぞや?ワタシは無知にて知らなかったのだが、土佐の名物カツオのタタキっつーのは国産の藁でボーボーに燃え盛った火柱の中で鰹を(鍬みたいな網に乗せて)一気に焼き上げるそーいうワイルドな作りかたをするのですね。こんな画像、こちらのブログで見ると観光客向けもあるけど町の魚屋さんでも当り前の仕事のようだその炉というかコンロのことを高知では「わら焼き場」と呼ぶそうだよ。