実はフィルターの素材という切り口からコーヒーの違いを楽しむことも出来ます!味わいの違いや使う上でのメリット・デメリットを見ていきましょう!フィルターとはなんぞや?コーヒーは、粉にお湯に入れて成分を溶かし、粉を濾過してできた飲み物です。濾過しなかったらどうなると思います?ええ、飲んだ時ザラザラの粉が一緒に入ってきます。お恥ずかしい話なんですが、僕は始めてコーヒーの粉を貰った時、インスタントと同じ要領で作ってこれをやってムセました。そんな失敗をする前に確認しておきましょう→「コーヒーの淹れ方」その濾過するときの素材によって味のテイストが少し変わります。金属ペーパーネル(布)それぞれ味の特徴やメリットデメリットを順番にみていきましょう。代表される抽出器具はフレンチプレス。それ以外にも、ドリップやエアロプレスでもあります。最近向こうで注目されてるみたい。どこだよ向こうって?「欧米か!」そんな金属ファイター達がこちら!フレンチプレスドリップエアロプレスなぜそんなに金属が注目されているのか?コーヒーの油分や甘味を余すこと無く楽しめるからなんです!ペーパーやネルだと濾過され塞き止められるけど、金属だと色んな成分を通過させることができます。言い換えれば、だだ漏れということ。コーヒーの酸味や甘味といった繊細な部分をフォーカスするにはもってこいです。サードウェーブやスペシャルティがうたわれる今、注目されるのはうなずけます。浅煎り〜中煎りあたりのコーヒー向きかなという印象です。深煎りのコーヒーだと味がボテッとしインパクトがデカ過ぎる気がします。毎回洗う手間が必要なうえに少し値段が高いというデメリットがあります。個人的には金属フィルターと相性がいいのはフレンチプレスですね。家庭用の中では一番親しまれているペーパーフィルター。ドリップコーヒーやエアロプレスとして主流です。ドリップエアロプレスまずなによりペーパーのいいところは、使用後ポイッとゴミ箱に捨てるだけで、面倒がかからないこと。コーヒーの油分や甘味はペーパーにある程度吸着され減ってしまいます。浅煎り〜中煎り程度の酸味があるコーヒーでは、金属での柔らかさと比べると酸が尖ってクリアな印象を受けます。深煎りのコーヒーだと、いい感じに深煎りの美味しいところを紙が淘汰してくれる感じがします。