川善(三軒茶屋)...町とんかつもたまにはいいね地理的には近いのにアクセス上遠い三軒茶屋。カレー、ピザ、ハンバーガー等、来てみたい店がたくさんある。川善」も以前からマークしていた店だ。3分ほど歩いて店に行く。事前情報通り、この店を運営する肉屋の2階に店がある。開店時間の5分前に着くと、中年女性が店頭で開店を待っている。その女性の後ろに立って待つ。11時32分くらいに男性店員が出てきて暖簾がかかり、開店となる。入店し、奥めの小さな2人用テーブル席に案内される。15分後くらいに全24席はすべてうまり、階段に待ち客が並ぶ。人気店、繁盛店と言える。上ロースかつ定食1,500円をご飯少なめで注文する。町中華のような表現で言う町とんかつなのだと思う。遠くから食べに来る人を想定していない地域密着型の店だ。このタイプのとんかつ店の特徴は、なんと言っても高温揚げだ。加え、サウザンのような自家製ドレッシングが置かれている。注文から15分ほどで定食が出来上がってくる。漬物、豆腐とねぎの味噌汁がつく。ご飯、キャベツ、味噌汁のおかわり、ご飯の大盛は有料のよう。肉の厚みが最大1.8�pくらい、肉だけで200g程度のボリュームだ。コロモの感じから、やはりにらんだ通り、160〜170度くらいの高温で揚げられていると思う。脂身はそれなりについている。食べてみると、肉質はまずまず。肉屋の経営だけはある。赤身はやや噛み応えがあったが脂身は融点が低く旨味もあった。醤油よりも、たっぷりの和辛子ととんかつソースがよく合った。コロモがしっかりしているのでカツ重にしても美味そうだ。来ることがあったら上ロース重を食べてみたい。いう地域密着型、昔ながらの町とんかつ店もたまにはいい、と思った。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。麻婆豆腐Seesaaブログ。