新鮮な瀬戸内の地魚や島名産の手延べそうめん、お醤油やオリーブなど、小豆島の素材にこだわっています。瀬戸内の魚介と野菜のカルパッチョサイコロステーキとれたて瀬戸内魚の盛り合わせオリーブオイルフォンデュ旬の天ぷら手延べ素麺スイーツイメージパティシエ手作り大好評!醤油プリン宿泊プランを見る1598年(慶長三年)、お伊勢参りの帰りに三輪に立ち寄り、素麺作りの技術を学び小豆島へ持ち帰って広めたのが、小豆島の素麺作りの起源といわれています。以来、幾代もの長い間独創と工夫を凝らし続けて、今では日本三大素麺の一つに数えられる、全国的なブランドに成長しました。この機会にお試しください。小豆島は約400年の伝統を持つ日本屈指の醤油の名産地。いまなお島内に20数軒の醤油蔵があり、それぞれ個性豊かで上質な醤油を作っています。その島の醤油を使って考案されたのが、この「ひしおプリン」。キワモノと思いきや、その味はとても上品で、ほのかに薫る醤油の風味がクセになる味わいです。戦後の食糧難の時代に、タケサン創業者武部吉次が、芋のつるを醤油につけこんで保存食としたのが、島の佃煮の起源と言われています。その後、小豆島は全国有数の佃煮産地に成長しました。10種類にもおよぶ佃煮と、自家製のタレにつけこんだ地魚をご飯の上にのせて、お客様オリジナル「ひしお丼」をお召上がりください。お電話でもご予約いただけます。UP1階フロント奥に、小豆島産100%のオリーブオイルを展示したオリーブギャラリーを設けております。世界の品評会で金賞を受賞した貴重なオイルなどもご覧いただけます。採用情報[関連グループ]小豆島国際ホテルエンジェルロードに一番近いホテル。全室オーシャンビューの多彩な客室とプランをご用意。小型チャーター船、海上タクシー、ツアー・クルーズ、宿泊、観光などの手配は、おまかせを。アクセス観光モデルコース島アートを楽しむコース小豆島いいとこどりコースアクティビティレンタカー・レンタサイクル動画で見る新着情報お問い合わせよくあるご質問ご予約はこちらパンフレットダウンロード。