子供が喜ぶ野菜スープ!我が家で人気のスープレシピ5選!Tweet子供が喜ぶ野菜スープ!我が家で人気のスープレシピ5選!2016.09.10子どもと食事コメントを書く毎日の食事の中で、野菜はとても大切な栄養素であることは、多くのママたちが感じていることですよね。スポンサードリンクしかし、野菜炒めや、野菜の和え物、付け合わせの野菜は、子供たちが大喜びで食べるものではないのではないでしょうか。「子供たちに、野菜をたくさん食べさせたい」私もそう考えるママの1人です。我が家では野菜をふんだんに使った料理を出しますし、子供たちも好き嫌いがあまりありません。野菜がメインの日は、「え~...」とガッカリとした顔をします。そこでおすすめしたいのが、野菜を使ったスープです。今回は、我が家の子供達が喜ぶ、“野菜メインのスープ”を、いくつかご紹介します。お肉やお魚がメインの日、時間のない朝食時などに、ぜひ用意してあげてください。野菜とハムは、5cmほどの千切りにします。ズッキーニは皮つきのまま使います。春雨は、2~3分くらい、下茹でしておきましょう。鍋に少量の油をひき、玉ねぎとにんじんを炒めます。したら、水を加えて沸騰させます。沸騰したら弱火にし、5~6分加熱して玉ねぎを軟らかくします。調味料とズッキーニ、春雨を加えて5分ほど加熱します。味を調え、ゴマ油で香りを付け、ゴマをパラパラ振ったら完成です!春雨は、麺の感覚があるのか、麺類大好きな我が家では、子供達に人気のある一品です。作ると必ず、おかわりしてくれます。ズッキーニは煮込みすぎると溶けてしまうので、最後に入れてさっと煮てくださいね。【作り方】ウインナーからじゃがいもまで、材料はすべて一口大に切ります。じゃがいもは、10分ほど水にさらしておいてください。鍋にすべての材料を入れ、沸騰したら弱火にします。じゃがいもに火が通ったら、調味料を加えざっとひと混ぜします。お好みで塩コショウ(分量外)を加え、味をととのえて出来上がりです。お鍋ひとつで煮込むだけの、とても簡単なレシピです。煮崩れしにくいメークインがおすすめ!皮付きのまま使うと、食べごたえもありますよ!塩麹が何とも言えない甘味と旨味を引き出してくれる、とっても美味しいポトフです。玉ねぎは、みじん切りにします。かぼちゃは、皮を取り除いて一口大に切ります。鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。透明感が出るまで、じっくり弱火で炒めてください。かぼちゃと水、コンソメを加え、弱火で10~15分煮込みます。かぼちゃに火が通ったら、丁寧につぶします。豆乳を加え、沸騰させないように注意しながら温めます。塩で味を調えたら完成です。かぼちゃを潰す際、ブレンダーがあるととても便利です。ない場合はマッシャーを使っても出来ますが、より滑らかにしたい場合は、一度冷ましてからミキサーにかける方法もあります。食パンを1cm角に切ったカリカリに焼いた『クルトン』を浸しながら食べるのが、我が家の子供たちの定番です。【作り方】とうもろこしは茹でたものを使います。実を取り、牛乳の半量と一緒にミキサーにかけます。丁寧に細かく砕いてください。液状の方を鍋に入れ、残りの牛乳とコンソメ、塩こしょうを加えて火にかけます。沸騰させないよう、注意してください。温まったら、味を調えて完成です。コーンスープは、素材そのものが甘いので、子供たちには人気のスープですよね。市販の粉末をお湯や牛乳で溶いて作るご家庭も多いかと思います。手作りのコーンスープは絶品ですし、作り方も簡単ですよ!かぼちゃのスープ同様、クルトンを浸しながら食べるのが我が家の子供たちの定番です。食べやすい大きさに切った白菜とにんじん、水を鍋に入れて火にかけます。野菜の火が通ったら、餃子を入れて加熱します。餃子に火が通ったところで、5cmくらいに切ったニラと、すり下ろしたにんにくを加えます。ひと煮立ちしたところへ調味料を加え、味を調えたら完成です。餃子には、もともと野菜がたっぷり入っていますよね。我が家では、餃子を一度にたくさん作るため、そのうちいくつかを冷凍しておきます。スープにするときは、凍ったままのぎょうざを沸騰したスープに入れるだけなので、とても簡単!スープだけでおかずになるため、時間のない夕食時にはとても重宝します。市販のチルド餃子を使っても作ることはできますが、手作りの方が断然美味しくできます!まとめ野菜は、加熱することでしんなりとなり、たくさんの量を食べることができます。生野菜は、見た目より、実は食べる量が少ないものです。スープにすることで、よりたくさんの量を食べることができますよ!また、切り口からどんどんと栄養素が流れ出やすい野菜は、スープにすることで、栄養を逃すことなく摂取できるのも、大きなメリットです。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。