カロリー)、n-3系脂肪酸(28.13%:0.45g)、となります。成分の過剰はありません。国の基準ぶどう油ブドウ油は葡萄の種子から抽出される油脂のことを言います。ワインを作る際にその副産物として発生するものでグレープシードオイルとも呼ばれています。葡萄そのものはのつる性落葉低木であり、一般にその果実を指して呼ばれています。栽培化され出したのは紀元前3000年頃まで遡り、カスピ海沿岸やコーカサス地方が原産地とされています。現在、ワインを作っている地域においては、その過程で残った種子を搾油の原料としてグレープシードオイルが製造されています。ぶどうの皮にはポリフェノール類であるアントシアニンなどが含まれており、抗酸化性が知られています。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。