5月16日からは七十二候の「竹笋生(たけのこしょうず)」。たけのこが出てくる頃という意味です。たけのこは古来よりまっすぐに育つとあって縁起の良いもの。生命力を凝縮したような身はみずみずしくて野趣深く、シャキシャキとした食感も楽しめます。竹冠に旬と書いて「筍(たけのこ)」。いうように、10日ほどの期間を表す言葉です。たけのこは成長が早く、10日ぐらいで竹になってしまうのでこの字が当てられたそうです。新鮮な皮付きのたけのこが手に入れば、甘みがあって香りの良いたけのこ料理を家でも楽しめます。たけのこはアク抜きが肝心。アク抜きの仕方をいくつかご紹介します。「たけのこご飯」や「鰹のたたき」など、今が旬のおいしさを楽しみたいものです。【食の歳時記・旬の味】たけのこ料理http://www.i-nekko.jp/shoku/2018-052509.htmlさて、5月17日、18日、19日の3日間、東京・浅草では「三社祭」が行われます。江戸の風情が残る東京を代表する祭りのひとつです。お囃子や木遣り、舞なども奉納されますが、見どころは何といっても2日目、3日目の神輿渡御。担ぎ手たちが威勢良く神輿を振り動かし、荒々しく揺さぶるのが三社祭の神輿の特徴です。神輿を揺さぶるのは「魂振り」の意味があり、これにより豊作や豊漁、疫病退散などの御利益が得られるという信仰からきています。浅草といえば浅草寺が有名ですが、三社祭は浅草神社のお祭りです。より三社明神社となり、その後浅草神社となりました。今でも地元では「三社様」として親しまれており、浅草神社の祭りであることから「三社祭」と呼ばれています。