旨味自然のままにして飲みくちよし。心を込めた独自の手造り製法。一切廃した天然風味の本格焼酎をどうぞお楽しみ下さい。筑紫平野の自然に育まれ、黄金色の穂を輝かせる二条大麦。古処山脈より流れ出ずる地下水。これら原材料にこだわって澄んだ空気の中で心をこめた独自の手づくり製法を行なっています。大麦の精麦歩合は60%、麹も酵母も九州育ちの白麹に吟醸酵母を使っています。それと、低温仕込天盃は常圧再蒸留(天盃式蒸留機)で二度蒸留します。小細工無用一切なしで、炭素やイオン交換樹脂など薬品加工も一切なし。まっすぐなうまさを追求しており、糖類などは完全無添加です。実直な経営者(会長ご夫婦と社長ご夫婦)の性格が焼酎の味に現れています。ふくよかな香りとさらりとした口当たりは、奇をてらわない飲み易い焼酎です。2番8号)が発売しています。蔵元も「博多むぎ焼酎天盃」を販売していますがラベルが違います。電話番号:0946-22-1717FAX番号:0946-22-1718[0040]200910/11投稿者OZIOCATEGORY麦焼酎コメントは受け付けていません。香吟のささやき「蛍が飲む水」九州屈指の清流「番匠川」の伏流水と精白度を高めた麦で醸した吟造り麦焼酎です。吟醸酒を思わせるさわやかな透明感のあるフルーティな香りとさわやかなのど越しのきれいな焼酎に出来上がっております。優しい香りでありながら、キレの良さも併せ持つ味わい深い麦焼酎だと言えます。28度というアルコール度数が洗練されたスタイリッシュな味わいと香りを生みだしています。香吟のささやきの香りは、封を切った瞬間に立ち上がります。まろやかでクセのないのど越しは焼酎ファンでなくとも満足されるのではないかと思いました。甲789番地4電話番号:0972-58-5855FAX番号:0972-58-5857[0033]200909/04投稿者OZIOCATEGORY麦焼酎コメントを書く銀座のすずめ「銀座のすずめ」とは、かつて銀座において、時を忘れ友らと粋に酔い、語り、夜を明かした酔人たちを「すずめ」になぞらえて名付けられたそうです。この「銀座のすずめ」は、まさに、酔うことを愛し、楽しむ人々のために、すべての面で一つ上の新しいタイプの焼酎づくりをめざし、心を込めて造り上げた八鹿酒造の自信作です。芳醇な味わいの麦焼酎で、焼酎造りに最も適している白麹を使い、複数の原酒を蔵独自の技術によりブレンドすることで、香りを強化し味を整えているそうです。熟成度合いを一定にし、味を均質にする仕次方式で貯蔵することにより、美味しさの崩れないしっかりとした酒質に仕上がっております。「銀座のすずめ」の穏やかな香りと、柔らかな舌触りの飲み心地は、今までの焼酎のイメージを一新するような上品さだと思います。その軽やかで優しい口当たりは繊細な日本料理との相性も良く、しかも、しっかりとした麦焼酎本来の旨さも極めた新しいタイプの焼酎といえます。焼酎ファンはもとより、女性のみなさんにもおいしく飲んでいただけるでしょう。いうことで、ホワイトデーには「銀座のすずめ」を贈ります・・・。民陶くろびん容器につられての購入です。この「いいちこ」は原料に大麦麹と大麦のみを使用しています。「全麹造り原酒」の使用比率を高め、旨みを引き出す常圧蒸留と、香りをいかす減圧蒸留を巧に使い、さらに全麹造り原酒のブレンド比率を高めることで、よりまろやかでコクのある味わいに仕上げた逸品です。容器には黒色の陶磁器を採用し、高級感を醸しだしています。やわらかな口当りとほのかにひろがる素朴なうまさのハーモニー。大麦麹の酒の頂点「全麹造り原酒」との調和をきわめた本格焼酎です。※全麹造り原酒とは?一次仕込みも二次仕込みも大麦麹だけを使った贅沢な造りを全麹造りと呼んでいます。深い味わいをひめた原酒がつくれるそうです。2231番地の1電話番号:0978-32-1431FAX番号:0978-33-3030[0012]200901/29投稿者OZIOCATEGORY麦焼酎コメントは受け付けていません。知人から送っていただいた「百年の孤独」を飲みきりました。麦焼酎で、ずっと以前から「幻の焼酎」と言われている焼酎です。なんとか入手は可能ですが、宮崎県以外では少々お高い・・・。コロンビア出身のノーベル賞作家、ガルシア=マルケスの小説「百年の孤独」から銘柄名をとられたということです。ラベルには、その小説の一部が書かれているとのことですが、読めませんでした。この焼酎はブランデ-のような琥珀色で、これをオンザロックで飲むと、まさに至福の時を迎えることが出来ました。776電話番号:0983-23-0104FAX番号:0983-23-0105(箱がついていましたが、飲み始めたときは撮影をするつもりがなかったもので・・・捨てていました。麦焼酎コメントは受け付けていません。NAVI«1...67891011INFORMATION徒然に呑んだ焼酎の備忘禄です。カメラと焼酎をこよなく愛する60代も半ばの男が書き綴っております。お暇がありましたらOZIOのホームページにもお越し下さい。