いずれにせよ、避難対策と原発対策だけで、震災・津波対策は事足れりと考えているような政府ではたいへんに困る。災害対策と産業政策を両立する大戦略を立てられる政治家と官僚が現れることを望む。私は、この構想を数十年前から温めていたと前置きしたが、それはまさにワインについて学び始めた中でのことだった。第5回で述べた相模原のゲイマー農場へ通う道すがらのことである。22歳で家業の菊屋大久保酒店(東京都小金井市)を継ぎ、ワインに特化した経営に舵を切る。「酒販ニュース」(醸造産業新聞社)に寄稿した「酒屋生かさぬように殺さぬように」で注目を浴びる。ワインの品質劣化の多くが物流段階で発生していることに気付き、その改善の第一歩として同紙上でワインのリーファー輸送の提案を行った。その後も、輸送、保管、テイスティングなどについても革新的な提案を続けている。編集部@FoodWatchJapan「日本全国で生産者が増えていることも大きな要因だ。ago「フライドチキンを扱う『チキン店』は、韓国で最もポピュラーな外食店だ。当Webサイトは利便性向上のためにクッキーを使用しています。当Webサイトを引き続き使用する場合はこれに同意したものとみなされます。