簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。一品で栄養バランス満点というものではないので、ブログではご紹介していないレシピです。私のような無名の者がレシピを見ていただける機会はそうそう無いと思います。そんななか、こうして掲載していただけたなんて、本当に嬉しいかぎり!クックパッドさん、そしてつくれぽをくださった皆さん、本当にありがとうございました!゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。.:*・゚プレミアム会員だけが知っている検索ランキング上位のレシピがてんこ盛り。¥540Amazon.co.jp本屋さんなどで見かけたら、ぜひ手に取ってごらんください^^゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。.:*・゚さて、掲載を記念して(?)先週末はこちらのハンバーグを作りました。時短レシピではないものの、それほど手間もかからず難しくないので、休日の夜ご飯には気軽に作ってます。※ちなみに、平日の仕事日は、帰ってきたら騒ぐ娘&時間との戦いで、時には野菜炒めを作るのすら困難な状態(笑)大きなポイントは3つ1生地を冷蔵庫で冷やし、こねる最中に溶けた脂分を固める。2片栗粉でコーティングして肉汁が出るのを防ぐ。3蒸し焼きにして、ぱさつきと生焼けを防ぐ。その他、必ずハンバーグの表面をなめらかに整え、真ん中をへこまして焼いてる時に割れるのを防ぐのも大切。うちの定番ハンバーグはこのレシピから浮気はしていません。お皿の上の透明な液体部分が、ハンバーグから出てきた肉汁です。作りおいて温め直してもふんわり柔らかでジューシーなのですが、肉汁がじゅわ~!なのは、作りたてが最大です。焦らず作れ、家族揃って出来立てを食べられる日にぜひ・・・。意外にうまくできない定番お料理、ハンバーグ。いつもなぜかパサパサになる・・という方、よかったらうちのレシピもお試しくださいね今日も、お忙しいなかご訪問ありがとうございました!゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。※こちらの記事も良かったらお読みください。自己紹介ですはじめましての方へ、レシピについてのご説明。一品で栄養バランスが取れるレシピについて。食べられない子供たちに教えてもらったこと。一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想いだから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。健康は最強の家計節約になる訳。