高熱条件下を特別好むわけではありませんが、熱湯程度ならば十分に耐えうる菌もいるという話。代表例は、かの有名な納豆菌。昔々あるところで、おじいさんとおばあさんが煮豆を腐らせないようにと煮沸消毒したワラで包んでおいたところ、あーら不思議、翌日には納豆になっておりましたとさ!という、たった今作られたお話は耐熱性菌の特徴があってのこと。要するに、ワラに付着していた他の菌は熱湯により死滅したが、高温に強い納豆菌だけが残ってネバネバと増殖し、めでたく納豆になりました、という寸法です。コレ、納豆菌だから良いものの、自然界には他の耐熱性菌も沢山おりまして、なおかつ全てが善玉菌では御座いません。熱湯をかけるだけの消毒では、ハッキリ言ってヤバいのです。アルコールとかは有効かもしれませんが、直接ぶっかけることが出来ない場合もありますし。奥様、どうかご安心ください。我々には、代々伝わる究極の必殺技が。今回の内容をご覧になったのならば・・・もはや、誰も異論は唱えない、はず?※基本的に好熱菌を含む多くの細菌類は低温条件下での増殖能力が極めて低い為、冷蔵庫にさえ入れておけば、三秒どころか2~3日でも大丈夫だと思われます。好熱菌とは真逆の低温菌(5~7°Cでも増殖)なるものも存在しますので、長期保存に際しては、やっぱり冷凍するのが一番なのかも知れませんね。はてなブログPro迂闊に人前でちくちくしていると、ついでに自分の口も縫っとけ!などと言われてしまう、ちょっぴり哀しいオヤジなんです。食べ物スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。