polestarかわいい夫婦がカフェを通して伝える上勝ゼロウェイストの精神を大切にしていて、食材をムダなく調理しているという店主夫婦。そんな二人が営むカフェのコンセプトは“上勝町を五感で感じられるカフェ”。上勝の晩茶や柑橘の一種・柚香を取り入れた、地元野菜にこだわった定食やカフェメニューを提供しているよ。そのほか上勝のことをもっと知ってもらえるように、ウェブマガジン「上勝クラシカル」を夫婦と同町在住の女性で連載。上勝のリアルな日常や暮らしを覗いてみよう。