マイルドでサラサラした豚骨ベースでした。ワンコインだから文句言えないけどボリューム的にはイマイチだったな。大食いの方は中盛りか大盛りをどーぞ。笑っちゃったのは1枚だけのチャーシューが紙みたいに薄っぺらで、風でも吹いたら吹き飛んじゃうくらいなシロモノだったぜ。スープが美味しかったし、この値段なら文句言う筋合いじゃない。この後、私は意外な展開を目撃した。店内が混んで後から入ったお客さんが券売機の前で立ったままウエイトになった時、突然カウンター右端の背後のドアが開いて隣のテナントから女性が顔を出した。何と!!店内のドアで続いている隣のCAFEに誘導されたのである。この店、店内が混んできて隣のCAFEが空いてれば誘導が可能なようです。数人が案内されて移動してました。外から見たらこんな感じです。確かにCAFEですね。珈琲、サンドイッチって描いてあるし。CAFEにいた先客、特に女性はビックリするのではないか。軽食、コーヒー、スイーツとかをいただいてたら突然ドアが開いて隣の店からラーメン客がドヤドヤ入って来て、コーヒー飲んでる傍でラーメンをズルズルすするわけだからね。ここってCAFEじゃないのぉ?ってなるでしょう。ラーメン客だってそっちへ案内されたら勝手が違って居心地悪くないか?CAFEの女性店主は自分トコのCAFEが空いてたので顔を出したのだろうか。私は目が点になったが斬新でオモシロい連携、協力体制ではある。私は未だ案内されたことはない。されたら逃げ出すかも。したらラーメン客ひとり辺り、幾らか席料を徴収するのかなとコセコセしたことを考えて思わずニヤリ。[ラーメン]良くもないが、決して悪くない。インパクトは殆どない。まろやか過ぎるくらいの豚骨醤油で尖がっていない。これでも家系かい?という店がある。小さい店で、関内駅~横浜市庁舎、スタジアムを右手に見て通りを渡ったところにある。古い個人事務所か選挙管理事務所をそのままラーメン屋にしたような飾り附けゼロの店内。10年以上前からここに営っていて、むか~し一度か二度食べた。失礼ながら、「こりゃいずれ潰れるだろうな」というくらいに印象が残らない店だった。足を運ぶ行政があってそこの担当官とはすっかり顔馴染。今日も待たずに顔パス、早く受理された後のランチです。この界隈には月に4回くらい足を運んでいるのですが、このラーメン屋さんは、ああ、まだ営ってやがるなという程度で殆ど気に留めなかった。再訪しないまま10年近く経った。私は家系は卒業したつもり。久々に行く気になったのは、先日載せた町田商店もそうだがマイルドな家系、ガツン系には物足りない☆3つ以下の家系なら今の私でもイケると思い直したのです。サラリーマンの外食ランチは急ぎ足で時間に追われるからじっくり座って食べる和食、ナイフ&フォークの洋食というワケにいかないのだ。サラリーマンにとって駅のスタンドやカレー、ラーメン類は無視できない。醤油豚骨がラーメンを占める割合は大きいのです。無視したら選択肢、枠が狭まってしまう。私のBlog、ラーメン記事が少なくないのは単に急いでるからなんですよね。それと実は前夜、上州でやや飲み過ぎ、胃癖が荒れている。豚骨醤油系にトッピングが多いのは、激戦区での他社との差別化、もしくはトッピングがあってアタリマエだからである。野菜の具は限られ、ネギ、ホウレンソウ、コーン、あってキャベツ&モヤシというもの。ラーメンを喰うと言うよりは野菜スープを喰うと思うのです。炒めた野菜より少し茹でた野菜の方が胃に優しいからね。その意気、維持する志やヨシとも思う。醤油系は具が少ないものが多い。豚骨醤油の方がトッピングが多いのである。先日無理して喰った魚介系が奇をてらったものだったし、何だか豚骨醤油が恋しくなった。たかさご家は私が卒業した家系なのだが特徴がないくらいにマイルドなので、ああ、ここなら大丈夫と久々に思いだし、11時過ぎに入った。L字型カウンター11席のみ。入ってすぐ右側に券売機があって、L字型の角に座ると開け閉めする時に外の風が入ってきて寒く、すぐ傍に購入客がスッ立っているので狭く感じるのも以前のまま。ラーメン(並600円、中700円、大800円)、チャーシューメン(並800円、中900円、大1000円)、ネギラーメン800円、キャベツラーメン700円。メニューが少ない店は仕事が丁寧・・・と私は勝手に思っている。狭い厨房には店員さん2人。力関係か番付はすぐにわかった。若いのが店主の背後を歩く時、一旦立ち止まって、「後ろ通ります」必ずひと声かけて歩くんです。「後ろ通ります」、「後ろ通ります」これを数回、繰り返してました。それぐらい狭いんです。この時間だけのサービス、「お好きなだけどーぞ」と示されたのが茹でたゴロチャーシュー。山岡家のネギラーメンに載ってくるような四角いヤツ。キュウリのキューちゃん漬物も丼で。このサービスは、採り終えてしばらくすると、「もうヨロシイでしょうか?」と声がかかり、他のお客さんのところへ運ばれます。キャベツラーメンです。ホウレンソウはまだしも、前は豚骨にキャベツなんてマイルド過ぎて邪道だって思ってましたからね。若い女性の肌のような麺は・・・(ヘンな意味ではないので誤解しないように。)割箸だからいいけど摩擦係数の少ない出来上がり箸だと滑り落ちてしまうだろう。)店内、やや動物系の獣臭がしなくもないがスープはマイルド。相変わらず尖がった個性が無く、やや控えめな塩分とマイルドな動物系のコク、粘土がサラッとしたスープ、でも薄いという感じではない。デフォルトのネギラーメンは辛いタレで和えたもの。私の前の客が、「タレで和えないネギもできる?」と訊いたところ、「和えない白髪ネギもできますよ」とのことだったので、「俺も白髪ネギにする」10年前は私も若かったので、この店のインパクトゼロ、尖がった個性が全くなく、アッサリした豚骨醤油が物足りなく、ツルッツルの麺が喰い難くかった。その時は「もう行かないだろうな」って思ったものです。今の私には優しい味だった。