記事一覧2年生が帝国ホテルでテーブルマナーを学びましたニュース・お知らせ17.12.11AO入試特別日程(12月)出願受付中~AO入試の特別日程を実施することにいたしました。詳細はこちらをご確認ください。*******************************************「フランス料理とテーブルマナーを学ぶ会」は聖徳教育の一つとして行われています。卒業年度に実施されます。日本を代表する一流の帝国ホテルで、フランス料理のフルコースを堪能しました。一品毎に講師が食べ方や料理の説明などをしてくださり、とても勉強になりました。前菜は「ズワイ蟹とオマール海老のジュレ寄せ」ハート型にくり抜いていて色がとても鮮やか。ナイフを入れるのがもったいないくらい、とても可愛かったです。茸の香りとハムの塩気がとてもマッチしていました。香ばしく焼いた鯛と神秘的なソースの融合でした。オレンジのシャーベットとてもあっさりとしていて口直しにピッタリ!コース料理の中で一番美味しいという学生もいました。牛フィレの焼き加減が絶妙でした。付け合せの温野菜の盛り付けが細かくて、さすがだなぁと思いました。ダークチェリーのジュビレ」この演出には感動する学生も多かったです。部屋を暗くして30人のウェイターさんが並んで、一斉にアルコールでフランベしてくれます。感動的な音楽も流れてとても盛り上がります。段々アイスが溶けてきてなんとも言えない冷暖のコラボレーションです。ダークチェリーはとても大きくてゴロゴロと入っていました。お腹は一杯でしたが、デザートは別腹。ペロッと食べられました。同じテーブルに座っていた学生や近くの学生達に何が一番美味しかった(良かった)かを聞いてみました。19人中、前菜6名、デザート6名でした。