カレールウを買うより、カレーパウダーを使おう。レーが美味しかった話。コンテンツに移動ウゴログ検索このブログを検索カレールウを買うより、カレーパウダーを使おう。レーが美味しかった話。2017リンクを取得FacebookTwitterPinterestメール他のアプリお肉を使わない豆腐のキーマカレー!スッキリ美味しいのに驚き!お肉のかわりに豆腐でキーマカレー作ってみたけど、スッキリ美味しくてびっくり!お肉が苦手な人でも大丈夫。僕は大のカレー好きなんですが、最近だんだん菜食化するにつれて、カレーを食べる機会がめっきり減ってきたんです。いうのも、カレーを家でつくるときに市販のカレールーしか使ったことがなかったんですよね。あれってかなり油がすごいじゃないですか。トランス脂肪酸の塊ですよ。↓ちなみに油のホントを伝える記事はこちら。【保存版】身のまわりの油には危険がいっぱい。「トランス脂肪酸の恐さ。」油セミナーに行って来たからシェアしますね。そんな時、お知り合いから「豆腐のキーマカレー食べたことある?」え?豆腐のキーマカレー!?「カレールウを使わなければアッサリしていて美味しいですよー。」そ..それは..!市販のよくあるカレールウは動物性の油もたくさん入っていて添加物盛りだくさんです。あれ油の塊ですからね。食べ過ぎた後って胃がもたれるじゃないですか。カレーパウダーならいいかも♪ってことで今回はカレーパウダーを使ってキーマカレーを作ってみました。豆腐のキーマカレー!今回はカレールウを使用せず、カレーパウダーを使いました。ターメリックやクミンなど、スパイスをそれぞれ買うのもありなんですけど、カレー初心者の僕としてはハードルが高い。ことで今回は『GABAN社から出ているカレーパウダー』を使用!このカレーパウダーはコスパいいです。これで慣れたらそれぞれスパイスを購入してみようと思います。見る実際に作ってみたよ。今回は知り合いから聞いたレシピをざっくりと紹介します。玉ねぎ、その他野菜をみじん切りに。豆腐はお皿などを乗せて水抜きをして、小さく切る。フライパンにオリーブオイルをひいてニンニク、玉ねぎを炒める。玉ねぎが炒まったら、その他野菜・豆腐を投入。カレーパウダーを様子をみながら入れる。煮詰めたら、塩胡椒で味付け。カレーの風味が足りなければカレーパウダーやガラムマサラで調整する。盛り付けて、できあがり。食べてみました!食べてみると、スッキリして美味しい!けっこう量を食べたんですが、食べ終わった後も口の中に油が残らない感じが気持ちいです。ターメリックライスとの組み合わせもいいな。今回は白ごはんでつくりましたけど、ターメリックライスをつくって食べても美味しそうですよね。今回は白ごはんで食べましたけど、白ごはんでも充分美味しかったですよ!お肉が苦手な人や脂っこいのが苦手な人も、このカレーならきっと大丈夫。1人この商品を含むブログを見る食に関すること。潜行板を自作してトローリングして遊んでみたよ。実際に釣れたのでログっときます。潜行板+弓角ルアーでカツオが釣れたよ。写真の中央で彼が持っている魚はカツオ。カツオなんてなかなか釣ったことありませんでしたが潜行板を使うとアッサリと釣れてしまいました。潜行板は九州では使われていた漁具ですが、今では使う人は少なくなったとのこと。普通に竿で釣るよりも刺激的で手で糸を回収するときのドキドキ感はハンパないです。潜行板って何よ?潜行板は引縄とも言われ、トローリングの一種です。道糸の先に潜行板を結び、潜行板の先にハリスを結び、弓角などのルアーを装着して船で引っ張ります。潜行板はその名の通り、その特殊な形状から引っ張ると下に潜り、魚がかかると逆に反転し、水上に上がって魚を引っ張り上げる道具です。ヘタな絵ですみません。笑うちの祖父が昔からこの釣り方でたくさんの青物をヒットさせていたので、今回祖父の潜行板を参考に自分でも自作してみました。潜行板を自作してみたよ。先に完成したのはこちらです。自作といっても潜行板は買うのですが、買ってすぐ使うことはできないのですよね。穴を開けたり、ゴムを付けたりすることでトローリング中の安定性が高まり、ルアーの引きがスムーズに行えるようになります。ちなみに今回購入したのはこちらの舵付きでしたので舵は邪魔なのでとりました。福岡県や佐賀県にお住まいの方は、二丈のマルキンにも売っています。制作開始!!万力で固定し、マーキングしたところに穴を開けます。この穴は最初空いているところとはまた別に開けています。お尻の方にも開けてます。お尻の方にも穴を開けたら、ゴムをつける紐を通して、先にも紐を通して完成。美味しい塩むすびを握るコツは「素手」と「氷水」です。マジでうまい、塩むすび。美味しい塩むすびを握るには、炊きたてのご飯と美味しいお塩、そして「氷水」がかかせません。うちでは、時々朝から塩むすびを作るのですが、食欲がないときも不思議と食べることができます。この時期夏バテで辛い方も、ちょっとしょっぱくして食べてみるのもどうでしょうか。この記事を読んでもらいたい方。・ちょっとこだわって作るのが好きな人。・ベチャベチャなおにぎりが苦手でかためにご飯を炊く人。美味しい塩むびの作り方はこれだ。以上はじめに手を氷でキンキンに冷やします。この作業はとても大切です。炊きたてのごはんを素手で掴むととても熱くてヤケドします。冷やしていれば大丈夫。冷やすことでアツアツのお米の表面のデンプンが握ったあとにバリッ!となり、ベチャベチャになることを防ぎます。ラップで握っていてもこうはなりません。冷やしたあと、少し濡れている手に塩をすり込むようにとって、お米をとります。握ったおにぎりはこんな感じ。表面がいい感じでしょう?握り終えたときは少しベチャッとしていますが、少し時間を置くとバリッ!となっています。※ちなみに、一つ握ったあとは氷水で冷やしながら手の滑りをとりましょう。あっという間に出来上がりました。うちでは2人で食べるときにだいたい1.5合くらい炊いていますね。うちは鍋でお米を炊いているので冷えやすいですが、炊飯器の場合は保温されているので、落ち着いて握ることができます。僕たちと同じように鍋炊きされている方は毎回蓋をして冷えることを防ぎましょう。お米の温度が下がると少し水っぽくなりますので。具材を入れる場合は横から。具材を入れる場合は握ったとに横からいれます。ホジホジとお箸で穴を開け..横からスーッと。笑うちでは塩むすびの状態で出して、梅や海苔・昆布などをテーブルに出してお好みで食べてもらっています。遊ぶときに助けてくれるおむすび。弥生時代にはすでにあったおされるおにぎり。昔から旅のお供でした。今では「素手で握るのは汚い」とか「人が握ったおにぎりは食べれない」とかそういう人もいますけど、それってすごく損だと思います。素手の方が美味しいんですもの。お寿司屋さんで板前さ...【初詣】神社にお参りするときは名前と住所を言おう。