ピックアップ複数の店舗を経営しています!毎月更新されているオーナーさまのインタビュー内容から、ひとつテーマを持ってピックアップした特集になります。今回は「複数の店舗を経営しています!」というオーナーさまをピックアップしております。複数の店舗を経営していく中での心がけや目標についてのインタビューをお送りします。1999年9月2日オープンセブン-イレブンの仕事を始めて22年!今は3店舗を経営し、教育に専念しております。複数店の経営になると忙しくなりましたか?シフトは入らないって決めていました。2店舗の経営を見始めたときも、シフトは全然入っていませんでした。1店舗目の時でもシフトは入らないって決めてたんですよね。親から引き継いだお店の経営改革を行なっていたので、最初は人材不足に陥り、お店にずっと入っていました。私たちのやり方に納得してくれる、新しい従業員さんが入ってくれるまでは全力勝負だったよね。当時はそんながむしゃらな姿をみんなにも見てもらいたかった気もするんですよ。当時は私も長い時間シフトに入っていたので、子供もお店に連れてきてましたね。今でも笑ってお客様にも言われるんですよ、「あの子は何歳になったの?」って。自分がお店に入って、がむしゃらにやれば何とかなると思ってやっていましたから。そのあと、自分がシフトに入っていたら人は育たないと気づいたんです。利益は出るだろうけど自己満足で終わってしまうって...。私たちは複数店を経営したかったので、そのためには早めにシフトから外れないと従業員さんが私たちに頼っちゃうんですよね。オープンやりたいと言う私に4店舗まで任せてくれた本部にも感謝しています。家のために商売する、主人のために商売する、子供のために商売する、ではなく、今は自分のために商売ができています。こんな楽しいことありません。昔は女性がキャリアをもって働くっていうのはなかったですから。主婦になったらあきらめてた、再就職やキャリア形成を、50歳すぎてからでもできるんだ、って思ったんです。私が頑張っていることを、セブンイレブンが認めてくれたことは感謝しています。2店舗、3店舗、ましてや4店舗目まで任せてくれたっていうことは、会社の人たちは認めてくれたってことですね。オープン複数店の経営に何より欠かせないのはスタッフですから、大事なことだと思っています。お店経営をする上で重要なことは何だとお考えですか?雅史オーナー:「むずかしいことを分かりやすく」。これは、セブンイ-レブンの仕組みやシステムすべてに共通して言えることです。誰もがオーナーとして一定基準のお店経営をできるようになっているのはすごいですよね。これこそが発展の原点だと思います。「どうしたらもっと分かりやすくなるか」は、今でも試行錯誤しています。私は出勤してきたスタッフとは、まず一緒にコーヒーを飲みながら、一人ひとりと会話をするんです。いっても冗談を言ったり、「最近どう?」とか他愛のない話で笑いあったりするくらいですけどね。オープン店舗を増やしていくために、人材をしっかり育てていける組織づくりを目指しています。現在3店舗を経営されていらっしゃいますが、今後の目標をお聞かせください。富士男オーナー:複数店経営をはじめたときに思ったのは、店舗を拡大するにあたり必要になってくるのは優秀な人材の確保でした。現在は、4店舗目...と、さらにもっと店舗を増やしていくために、人材をしっかり育てていける組織づくり、つまり企業化を目指しているところです。お店にはアルバイト、パート、社員といろいろな目的を持った人がいます。いう方に長く働いてもらうためには、きちんとしたものをつくらないとならない。