暮らし家庭菜園でもおなじみの「なす」ですが、とろっと調理された「なす」は美味しいですよね。なすには栄養がないと思われている方もいらっしゃるようです。今回は、この「なす」についてご紹介します。通年市場に出荷されています。本来は、いつが旬なのでしょうか?○「なす」の旬は、6月~9月です。このように、代表的な夏野菜ですが、秋へ移りかわる9月に収穫されるものも大変美味しいです。これは、昼夜の温度差により、身が締まり、種も少なくて美味しくなるのです。旬の露地栽培で、さらに無農薬のものだと、味&食感ともに優れています。なすの栄養は?なすの主な成分は水分と糖質です。栄養素についてみていきましょう。次のような栄養が含まれています。☆カルシウム骨や歯をつくり、丈夫にします。血液の凝固や神経を鎮める働きもあります。血液の赤い色素であり、体内に酸素を運ぶヘモグロビンの材料でもあります。貧血を防いだり、肌の血色をよくする効果があります。☆カリウム体内の水分調整や、浸透圧の調整を行う成分です。高血圧の抑制や筋肉・心筋活動の正常化の効果が期待されます。☆ビタミンB1炭水化物をエネルギーへと変える際に必要な成分です。消化液の分泌をうながし、糖質の代謝を助けます。☆ビタミンCコラーゲンの合成を助け、シミやソバカスの予防や肌のハリなど美容に有効な効果があります。ストレス解消や免疫力の強化に有効です。☆食物繊維スポンサーリンク水溶性の「食物繊維」は、血糖値の上昇とコレステロールの吸収を抑制し、生活習慣病の予防に効果があります。不溶性の「食物繊維」は、老廃物を排出する効果が期待できます。☆ナスニン皮の色である紫色のアントシアニン系の色素であるナスニンが多く含まれています。ナスニンはポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用があります。これにより、血栓ができるのを防いだり、コレステロールを低下させたり、眼精疲労の改善に効果があります。夏野菜は全般に体を冷やす作用がありますが、特になすの効果は強く、体のほてりやのぼせを防いでくれます。夏バテ予防にも効果的です。なすの汁は「イボ」にも効果があります。徐々にイボが消えていきます。※体を冷やさない方がよい妊婦さんなどは、食べ過ぎないほうが良いでしょう。※また、のどをあらす可能性があるので、ぜんそくや咳がよく出る場合は、なすを多量に食べない方がよいでしょう。なすの保存は?美味しいなすの選び方と、保存方法をご紹介します。(選び方)・へたの切り口が新しく、ガクの部分についているトゲがしっかりしているもの。・果皮の色が濃く、表面にツヤ・ハリのあるもの。・ずっしりと重みのあるもの。(保存方法)なすは暖かい時期に採れる野菜のため、冷蔵庫で保存していると低温障害を起こしやすくなります。低温障害を起こすと、身が硬くなり傷みも早くなります。袋に入れて冷暗所に保存し、なるべく早く使う方が良いです。3~4日以内に食べるようにしましょう。解熱効果が高く、暑い日にお勧めです。旬のなすを食卓へご活用ください。近頃は浴衣ドレスが人気です。今回は、浴衣ドレスを取り上げてみました。ご連絡やご案内の使い方!仕事などでメールのやりとりをする際、敬語の使い方に迷うことがありますよね。「ご紹介」と言うべきか、「紹介」と言うべきか...といったようなことです。敬語の使い方は、間違えてしまうと、ちょっと恥ずかしいですよね。そこで、ビジネスメールでよく使う言葉「紹介」の正しい敬語表現についてお話します。「連絡」「案内」についても見ていきますよ。記事を読む脱毛は子供でも出来る?影響は大丈夫?エステでする場合は?夏に向けて気になるのが「ムダ毛」です。処理する方もいらっしゃるでしょう。子供にとっても大きな悩みのはずです。今回は「子供の脱毛」についてご紹介します。美味しい食材をたくさん見かけるようになります。今回は、「栗」についてご紹介します。記事を読む秋の七草について起源や特徴とは?画像あり!楽しみ方は覚え方!?「春の七草」をご存知の方は多いでしょう。その時期になると、スーパーなどで「七草粥セット」を見かけますよね。毎年食べられている方もいらっしゃるでしょう。「秋の七草」とはどんな植物なのでしょう。今回は、そんな「秋の七草」について起源や特徴などをご紹介していきます。記事を読む離婚協議書と公正証書の違いは?公正証書の作成方法と費用は?離婚となると、するべきことが多くて大変です。できれば、協議してお互いに合意した上で離婚にすすみたいものです。考えなければいけません。私自身の体験をもとにご紹介していきます。記事を読む洗濯物の干し方で色あせ!?原因はなに?色あせを防ぐコツは?寒い冬が終わり、これからの季節はどんどん気温が上がります。なると、洗濯物が乾きやすくなります。お子さんがいるご家庭にとっては、嬉しい時期になりますね。洗濯物といっても、その洗濯物には色々な種類があります。