好きだから笑顔になれる。好きだから真剣にできる。夢がかなう場所、それがKAGAWAです。前菜について2014年5月17日みなさん、こんにちは中国料理の前菜についての実習がありました。イカの温菜3種類の前菜を勉強しました。大根のそぎ切りを全員で行いました。練習しましょう!見た目も重要な前菜。飾り切りや盛り付けを丁寧に行います。今回の実習で一番気を付けなくていけないところ...高温に熱したゴマ油を大根の前菜にかけます。