香りが高く炒め物に使うと特に香りが引き立ちます。他に「ひまわり油」「えごま油」も地元の原料で搾油して販売されています。写真上:6月中旬頃、一面に菜の花を敷き詰めた美しい光景。7月初旬には刈取り、現在はそばの種をまき晩秋の収穫となります。/写真右:なたね油(中央)の他、えごま油(左)・ひまわり油(右)も近くの畑で栽培した原料を使用して搾油したものです。栽培にも手間が掛かっており、特に草取りの作業は大変です。