ワセダラグビーと阪神タイガースと居酒屋と旅と温泉とカメラとイタリア車。基本日々の食べ歩き飲み歩きを記録してます。六本木のコジト(cogito)。グランドハイアット近くの裏手にある一軒家のフレンチ。フレンチのレストランらしからぬ、山小屋風の落ち着いた雰囲気。こちらのオーナーは猟師もされていて、自ら仕留めたジビエが料理に出てくるとか!期待大!スモークレバーのムースからスタート。前菜はパテとフォアグラのテリーヌに舌鼓。料理はどれもお上品な盛り付け。メインはどちらもジビエで。オーナーの「ムッシュ山田が仕留めたエゾ鹿のポワレ」と「野鴨とフォアグラのパイ焼き包み」。味付けされていて、ワイルドな味わいというよりは、違和感なくフツーに美味しい。野鴨のパイ焼き包みは、こってりとしたソースで見た目以上のボリューム感。赤ワインを合わせながらじっくりと楽しめる味。メインの後はチーズ盛り合わせを肴にワイン。デザートも食べてお腹いっぱい。ジビエを堪能しました。日本も鹿が増えて問題になっているようですが、ジビエ料理で美味しく食べられる機会が増えるとよいのかも、なんて余計なお世話ですね。はてなブログPro人生はワセダラグビーと阪神タイガースと居酒屋と旅と温泉とカメラとイタリア車。基本的に日々の食べ歩き飲み歩きを記録してます。(5)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!kon-konさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。