杯は、その日の気温や天候で味が変わる「生きもの」だからこそ、日によって変化するコーヒーの奥深さを教えてくれる。焙煎士自ら来店することもあるから、コーヒーの世界に興味があるひとには絶好の職場だ。店主・徳田正樹さんいわく、「アルバイトの方でもアイデアがあれば、企画をやってほしい!」というウェルカムなスタイル。ものづくりをしている学生や、表現の場を探しているひとにとっては、想いを受け止めてもらえるチャンスだ!料理が好きというひとは、調理補助だけでなく、メインシェフになれるチャンスだって大いにある。「はじめは、自分がデザインした家具やインテリアを見てもらえる店をやりたいなと思って。それも、家にいる感覚で家具を使ってもらいたかった。お客さんの滞在時間を長くする方法は何だろう?と考えて、コーヒーを飲みながらゆっくりしてもらえるカフェという形態になったんです」ショールームから発展するカタチで生まれたカフェでは、もちろん、テーブルや椅子、ソファなど主な家具は徳田さんがデザインしたオリジナル。なかでも椅子は、スクエアなフォルムながら、座り心地のよさに驚く。「斬新なものを生みだそう!って意識は、まったくないんです。一般的なプロダクトのなかで、見落とされている部分を発見してカタチにしたいというか。その椅子は、背もたれをテーブルの高さに合わせてあるんです。ほんとは、背もたれってもう少し高いんです。5センチほど低くすることでフラットになって、空間が広く見える。座ってる時間より置いてる時間の方が長いんじゃないか?って。それなら、景色がよく見える椅子を作ろうと。家具の他にも、時計やコーヒーカップなどライフスタイルにまつわるものが多い。カフェの一角にある小部屋には、それら雑貨を展示&販売するスペースがある。「このコーヒーカップも、もちろんカフェで使うんですよね?」と訊けば、意外な答えが。「いや、実は使ってないんです。うちのコーヒーは、いろんな焙煎士の方から届く豆を使っていて、彼らが作る味わいや香りを一番に楽しんでいただきたい想いがあって。押しつけのないスタイルは、まるで徳田さんの人柄そのもの。なくて、いかにゆっくり店を楽しんでもらうか」を大切にする、そんな懐深さも魅力のひとつ。ちなみに、3階にあるオフィスも、こっそり見せてもらった。キオスクほどのちいさなスペースで、やたら目につく“バナナ”。徳田さんいわく、「ウォーホル(アンディ・ウォーホル)が大好き」なのだそう。「あと、カラスも好きで」と、コレクトされたカラスのオブジェも鎮座。イメージは、カラスなのだとか。「嫌われ者だけど、カラスが持つ世界観に惹かれるんです。心にはゆるやかなロック魂を秘めていそうだ。何より注目したいのは、コーヒー。カフェでコーヒーと言えば、ブレンドやグアテマラなど銘柄で選ぶのが一般的だ。こちらでは、豆の焙煎士で選ぶ。名古屋「吉岡コーヒー」の吉岡知彦、岐阜「SHERPACOFFEE」の中垣文寿、という4人の名焙煎士の名前が並ぶ。「六曜社の奥野さんや、かもがわカフェの高山さんと知り合ったことがきっかけで、コーヒー焙煎士という存在を意識し始めたんですね。それまでは漠然と、コーヒーは工場で作られるものかな、くらいに思ってた(苦笑)。彼らの豆の焼き方などによって、仕上がりの味や風味がまったく違うということを知って。そんな人の手仕事が反映されるコーヒーは、デザインと似ていて。「(4人の焙煎士は)実際に自分たちがお店へ行って、コーヒーはもちろん、店も人柄も大好きになった方ばかり。各店の看板を背負ってるので、中途半端なものは出せないという責任は大きい。オリジナルブレンドを作っていただいてます」モノ作りをおこなう徳田さんならではの発想で、コーヒーひとつにも、作り手の存在に光を当てる。そんなメニューづくりが面白い。今回募集するスタッフは、2Fカフェスペースでのホール&調理補助がメインの仕事だが、イレギュラーで、イベントの準備や当日の対応なども必須となる。出勤は土日祝中心の週2〜3回。イベントに応じて平日となる場合もあるが、それらの条件は、あくまで希望。長期でも短期でもどちらでも構わない。週1日しか入れない人でも、相談してもらえたら」と、すこぶる柔軟。「明るく元気で健康な人」だそう。結局、一番大切なのは、一緒に働いて気持ちのいい人。基本的なことが大事になってくるんです」と、徳田さん。現在、メニュー作りから、フードやスイーツの調理すべてをこなす、奥様のあきこさん。「お客様の様子を見て、状況をイメージできることは必要ですね。それから、思いやりがある方は、ありがたいというか。気持ちをわかってくれたり、楽しみを共有してもらえる方。できることではないと思うけれど、そんな方が来てくれたら、すてきだな〜って。料理ができるなど技術を持った方は、すごくありがたいです。やる気とスキルさえあれば、フードもどんどん作ってもらいたいから。肝心なことは、やっぱり、明るくて元気な人ですね」スキルより人柄、一緒に働きたいと思える元気なスタッフが求められる。接客とともにメイン業務となる調理補助は、フードメニューの仕込みや仕上げお手伝いの他、コーヒーを淹れる仕事もある。奥様の手ほどきがあるそうなので、心配はない。落とすスピードなど、淹れ方さえしっかり守っていれば、おいしいコーヒーができます。一度、最高の1杯が淹れられたからといって、次も絶対大丈夫ということはない。毎回のチェックは怠れない。うちで何より大切にしたいのは、お客様にたのしくメニューを選んでもらって、たのしくコーヒーを飲んでいただくこと。たのしい店であることが一番重要です」お客様をたのしませる姿勢は、フードにも表れる。鳥の巣をイメージしたごはん&カレーの山に、玉子がポッコリと乗っかったキュートなひと皿。徳田さん夫妻のちいさなアイデアにキュンとした。不定期ながら数多くのイベントを開催している。古本市、陶芸家もパン屋さんも画家も音楽家も巻き込んだ大人の文化祭、フィンランド伝統手芸のワークショップ...などなど、ジャンル不問のイベントを繰り広げてきた。「収益よりは自分たちがたのしむこと」をモットーに、好きなことを実現する。「新しいスタッフの方でも、アイデアさえあれば企画して欲しい。企画を発案してくれるエネルギッシュな方がいると、すごく頼りになります。イベントでなくても、たとえば、自分で焼いたパンをカフェで売りたいとか、3Fで展示をやりたいとか。前のめりな方、大歓迎です」と、徳田さん。やりたいことがある人にとっては、これほど贅沢な場所はない。カフェとはいえ、多彩な人が集まる場所だからこその出合いのチャンスも多い。「来てくださるお客さんも、自分の道を進んでいる方がたくさん。奥様も企画&発案できる方は大歓迎だそう。ユル〜いスタッフが歓迎します主にデザイン業務に勤しむ徳田さんだが、忙しいときにはカフェを手伝うことも。奥様はじめ、スタッフとの交流も日常茶飯事で、オープン前に余裕がある時などは、コーヒータイムを設けるそう。「どうでもいい話ばっかしてるなぁ」と、奥様が笑う。どんな話を!?徳田さん「ヤマザキのアップルパイの話とか。いままで200個は食べたとか。奥様「必ずしてるな(笑)。皮がこぼれやすいから思いっきり潰して、平らにして食べる。ホント、どうでもいい話(笑)。奥様「で、オープン時間や〜!って焦ってね(苦笑)」なんとも、ユル〜いやりとりに心なごむ。徳田さん夫妻とのゆるやかな関わり方を続ける人も多い。大好きな焙煎士やミュージシャンと大切な関係を築きたいと想うように、スタッフともそうありたいと願う。そんなふたりの温かい気持ちが、この店全体に詰まっている。COFFEE募集期間2014年5月30日(金)〆切それ以降の募集につきましては随時こちらのサイトにてお知らせさせていただきます。弊社までご郵送ください。※お送り頂いたものはお返ししておりません。お電話にて面談日時を相談の上、決定。・当店を選んだ理由を教えて下さい。・当店でやってみたいことは何ですか。WEBサイトhttp://www.songbird-design.jpメッセージやりたい事や、興味がある事があれば、カフェ業務以外にも色々出来る可能性がある職場です。明るく元気にお店を盛り上げてもらえたら嬉しいです。他の仕事もチェック!株式会社アグリナジカンシェアハウスで暮らし農家で働く、わずかな時間。支え・支えられ、心が動くかけがえのない経験を。株式会社PLUS社員を想う眼差しの中、穏やかに働く。「誰かのために」そんな気持ちで取り組める太陽光発電工事の仕事。株式会社ソリッドツール仕事のおもしろさと、自分や家族を大事にできる働き方を両立する。ミクロンの世界に向き合うものづくり・職人の仕事。NPO法人つなぐ「一人ひとりと向き合う福祉」を諦めたくない人へ。差別へのアクションにも取り組める障害者介助の仕事。うぶ「攻めてる福祉事業所」で、世の中を動かす。差別をチャンスに転換する、障害者支援の仕事。「働くこと」で人生を豊かにできる人がひとりでも多くうまれるよう、さまざまなプロジェクトを実施しています。一緒に、ちょっとずついこ。