美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。TSさん(89-5)京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。nakagawa美味しそうに出来ています。色移りが抑えられませんでしたね。加熱の陰陽も考えて押す引くのメリハリをつけましょう。盛り付けはこちらのほうが釣鐘型に近いですね。流線にひねりを加えられたラインがでるように盛りましょう。AM中川さん、ご指導ありがとうございました。押す引くのメリハリですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(340)今日の弁当。