内山コーチの独り言...さっかー場放浪記?サッカー選手を育てる、子供を育てるって、いいお酒を造る作業に似てるんです。手間隙かけて、決して手を抜かず!だから、作った人に敬意を表して、いいものを作る秘訣を味わうために、たくさんいただく事にしよう...酒場放浪記じゃないですよ!さっかー場ですからね。暑かったので、ビールムール貝はワイン蒸しではなく、酒蒸し。ガーリックとオリーブオイルのおかげでなんとなくイタリアン(笑)バジルは昨年採れて乾燥したものがたくさんありますから使い放題。我が家の山で収穫してきたものですからただです!ふきやはり山で、道端に普通に生えているものですからただです。