さまざまな味わい方が楽しめる熟成黒毛和牛の一品料理さまざまな味わい方が楽しめる熟成黒毛和牛の一品料理2020.01.16こんにちは。銀座あしべのPR担当です。吹く風がいちだんと身にしみる頃となりました。皆さまはいかがお過ごしでしょうか?お気に入りのコートやマフラー、帽子など、冬だからこそ楽しめるおしゃれもありますよね。2020年は、まだスタートを切ったばかり!体調など崩さないようあたたかくしてお過ごしくださいませ。今回は、当店こだわりの熟成肉についてお話をさせていただきます。豊かな自然のなか、のびのびと育った北さつま牛は、ストレスなく育つため、きめの細かい肉質が特徴です。素材の良さを最大限に活かした[銀座あしべ]の一品料理では、とろけるような口当たりと、黒毛和牛本来の旨味を味わっていただけます。そのままでも美味しい黒毛和牛を50日熟成させることにより、更に凝縮された旨味と香り、柔らかさを兼ね備えた超熟成黒毛和牛を[銀座あしべ]で心ゆくまでお楽しみくださいませ。熟成肉の旨味を存分に味わえる塊肉グリル熟成肉のグリルと相性の良いワインも多数取り揃えております。ジューシーな香りと共に、贅沢なマリアージュに酔いしれるひと時をお過ごしください。1,800円(税抜)歯ごたえがあり、旨味成分が豊富な部位です。2,300(税抜)首肉から続くロース全体の先端部にあたり、やわらかくきめ細かい肉質。2,500円(税抜)ヒレ・サーロインに並ぶ人気の部位。光沢があり、美しい霜降りが特徴。あしべ]』では、熟成肉ステーキの他に、漁場から直送される鮮度抜群の海の幸や旬の美味しい新鮮野菜など、四季折々の厳選素材を使用した本格和食もお楽しみいただけます。14名様までご案内可能なフロア貸切では、個室のカウンター席もご用意させていただきますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。Reserved.電話で予約Webで予約アクセス。