ご連絡を失礼致します...プロフィールノスタルじじい素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。好きだけどTV好き!娘共々TV好き。いつもTVがついてます。なんかTVがついてない部屋がちょいと寂しい感じ?がするんですよ。当時は真空管(知ってるかなぁ?)TVだったんですよ。TVのスイッチを入れても(当時は引っ張るスイッチだったなぁ)「ボヨ~ン」という音とともに30秒くらい画面は暗いまま。その後すーっと映像が現れたものです。叩いて直せ写りが悪かったり、画面が流れたり(これは当時の人しか解らない・・・コマ送りのようになっちゃうんです)すると、必ずテレビを叩いて直したものです。これは真空管はソケットに刺さっていたので、叩くと振動で接触が直る!当時はTVの中は埃だらけで接触が悪くなることが多かったんですよ。白黒では当然画面は白と黒。アニメでも何でも色を連想させるような表現はしなかったんですよ。○○レンジャーみたいなストーリーは成り立たないんですね。レッドもイエローもピンクもブルーも白黒なんだもん!だからサイボーグ009の♪あか~いマフラーなび~か~せて~♪とか、仮面の忍者赤影だって、カラーが始まってからの番組です。白黒じゃ黒いマフラーや黒影になちゃいますから・・・だから「アトム」も「エイトマン」も「鉄人28号」白黒を前提としたストーリーだったんです。芸人も色物と言わなかった!?エイトマンは凄いんです。主人公の名前は東八郎(“東ックス”のお父さんじゃありませんヨ)。殉職した刑事東八郎がロボットとして“8マン”として蘇り、悪人と戦うのですが電子頭脳のオーバーヒートを押さえるために“たばこ型”の薬を吸うんですよ!子供番組で、嫌煙権の現代からはとても考えられないシーンです。ライターとして豊田有恒・半村良!!今のSF界の大御所ですよ!白黒も当時、それはそれとして良かったですよ。カラーより想像力働かせたし・・・白も黒もハッキリ覚えていますよ。今日は白ごまと黒ごまを使ったセサミチキン。中華風の味付けでごまをまとい焼きました。香ばしい風味が食欲をそそる美味しい一品です。<作り方>鶏ささみのスジを取りポリ袋にショウガ・ニンニク・酒・醤油・オイスターソース・塩コショウ・ごま油・五香粉を入れ良く揉み10分以上置く。ポリ袋に小麦粉と卵を入れ混ぜる。白ごまと黒胡麻を付ける。フライパンにサラダ油を入れ加熱し、鶏肉を中火以下の弱火で両面じっくり焼く。焼き上がったら皿に盛りレモンを添えできあがり。Page「パスタ職人による、男の料理学」*男の鶏肉料理*にあります。おすすめINDEXに掲載されています。