長野県の食材を使って乾燥フルーツや乾燥野菜を製造しています。干すことによって味や栄養はぎゅ〜っと食材の中に閉じ込められます。長野のおいしい食材を手軽に手に取っていただけるように、インターネット販売を始めました。50グラム長野県産大根を乾燥させた、干し大根です。おいしい”ハリハリ漬け”が簡単にできるレシピが中に入っています。ほかにも、煮物などにお手軽にお使いいただけます。1.干し大根を多めの熱湯に入れ、3時間ぐらいそのまま置く。2.1の水分を切り、よく絞る。3.砂糖、酢、しょう油を煮立てて、?の大根をザル等に入れて煮立てた煮汁を上からかける。4.煮汁を再び沸騰させ、?にかける。これを全部で3回繰り返し、しょうがの千切りを入れて、最後は漬け汁に漬けたまま、2〜3日で美味しく食べられます。