南瓜(かぼちゃ)は胃腸の働きを助けます。同じように、ほたてやサーモンは肝臓、蕪は五臓を補うと言われています。バレンタインに甘いスイーツもいいですが、せっかくなので彼の身体のために美味しい薬膳ディナーを作ってあげてはいかがでしょうか。調理時間45分1.蓮の実は水で戻します。きのこは手で一口大に割きます。2.手羽元に塩、胡椒を軽く振って、小麦粉をつけていきます。小麦粉はハケなどで薄くつけると油をたくさん吸わずヘルシーです。3.2を火にかけ、焼き色がついたら一度フライパンから取り出します。4.オリーブオイルでにんにくを香り付け程度に炒めます。玉ねぎを入れて、火が通ったらキノコを入れて一緒に炒めます。にんにくは入れすぎると胃への刺激が強くなります。疲れているときには控えめにしましょう。5.鶏肉を4のフライパンに入れ軽く炒めたら、ワインビネガー、白ワイン、水、ブラックオリーブ、蓮の実を入れます。煮立ったら、ローリエ、ローズマリーとホールトマトをくずし入れて煮込みます。6.30分程コトコト煮込んで、出来上がり。調理時間15分1.レーズンは水につけてやわらかくしておきます。2.南瓜(かぼちゃ)を一口大に切り、オリーブオイルで炒めたあと、少なめの水を入れたフライパンで塩茹でします。3.火が通ったら木べらなどで軽く潰します。4.3に水300ccを入れ、沸騰したらごはん、塩、胡椒を振り、ローリエを入れて水分がなくなるまで煮込みます。5.仕上げにチーズとレーズンを入れて出来上がり。調理時間30分1.蕪を1/4に切って皮を剥き、爪楊枝が刺さるぐらいまで茹でます。蕪の皮は舌触りを良くするため、分厚めに剥きます。2.蕪を取り出して、そのままの鍋で蕪の葉も茹でます。3.玉ねぎとじゃがいもをオリーブオイルで炒めます。火が通ったら、だしをひたひたに入れてローリエを入れます。10分ほど弱火で煮ます。4.3をミキサーにかけてクリーム状にします。5.4をお鍋に戻し、だし300ccを入れて火にかけます。2の蕪の葉をミキサーにかけて入れます。豆乳、塩、胡椒で味を調整し、最後に1で茹でた蕪をスープに盛り付けて出来上がり。調理時間20分1.生姜ドレッシングの材料を全部混ぜます。2.ピーマンをみじん切りにし、ドレッシングに漬けておきます。3.菜の花はさっと茹でます。ほたては半分に開き、サーモンはサイコロ状に切ります。4.3を皿に盛り付けます。生姜ドレッシングをかけて出来上がり。彼想いのバレンタイン薬膳ディナー。おもてなしにも使えますね。薬膳料理レシピ:鮭の美肌煮しっとり潤いと抗酸化は美肌には必要不可欠!どうぞお召し上がりください。ピーマン薬膳料理レシピ:キャベツのさっぱり和えキャベツは常食すれば虚弱体質改善や老化防止に役立つと言われています。A薬膳料理レシピ:金針菜・イカ・黒木耳のサラダ・中華風ドレッシング金針菜(きんしんさい)、いか、黒木耳(くろきくらげ)など血液を補う食材を合わせ、相乗効果で貧血予防。薬膳料理レシピ:菜の花の金柑サラダ三寒四温の季節には菜の花が出回ります。菜の花も金柑も体を温める食材。油を少し合わせることで、菜の花のカロテンの吸収がアップします。金柑のビタミンCもプラスして美肌効果が期待できる一品です。薬膳料理レシピ:新ジャガのそぼろあん気力を補うじゃが芋と鶏肉を合わせ、疲労回復に役立つ一品です。-楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。体質を理解し、自分にあった食事をすることで、健康で美しく心豊かな生活を送れるお手伝いをしています。詳しくはこちらをご覧ください。薬膳が楽しめるお店お気軽に!お問い合わせこのサイトは株式会社モデストが運営しています。