99作り方:1.卵は泡を立てないようにときほぐして分量を量り、同量のだしを用意しBで味を付け卵と合わせて布越しをする。2.流し箱に1を入れ表面の泡をとり蒸し気のたった蒸し器で、約20~25分中火以下で蒸す。3.吸いだしはCで吸い物程度の味を付け、みりん小1を入れて味を調える。4.できあがった卵豆腐を器に盛り3をかける。卵豆腐の作り方・レシピの感想とアドバイス卵の種類によってというのは聞いたことがないです。卵豆腐の作り方・レシピの感想とアドバイス卵豆腐を1度作ってみたいのですが、使用する卵によって泡が立ちやすいものがあると聞いたことがあるのですが、卵白分の多い少ないなどが原因でしょうか?それとも作り方の問題でしょうか?教えてください。卵豆腐の作り方・レシピの感想とアドバイスシフォンケーキ。蒸すときに蓋をずらしてのせる。最初の1~2分は強火で温度を上げて、その後、弱火にして蒸してみてください。卵豆腐の作り方・レシピの感想とアドバイス出来上がりが、シフォンケーキのようにふわふわになってしまいました。した卵豆腐にするコツ教えてください。卵豆腐の作り方・レシピの感想とアドバイス卵豆腐を買ったときに美味しいタレが付いていますよね。卵豆腐の作り方・レシピの感想とアドバイス初めまして。質問なんですが、できあがりの目安などはないのでしょうか。作ってみたのですが卵が固くなり小さい穴が沢山あいていました。蒸しすぎたのでしょうか?(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→FAQ)質問&感想は、ユーザ登録が必要です。