6枚にんじんは細長く千切りした方が見栄えはGOOD!シーフードは冷凍品を凍ったまま使えます。きゃべつやもやしの分量を増やしたら、さらにヘルシーですよ。熱したフライパンにちょっと“多め”に油を入れます。シーフードをいためます。キャベツをたっぷり入れます。キャベツがしんなりするまでいためます。ポイント:この時に野菜から甘さがジュワーっとにじみ出てきます。焦がさないように!にんじん、たまねぎを入れ、全部をよく混ぜます。ポイント:野菜をいためている間に、600ml(1人分は300ml)お湯を沸かしておくとスピーディです。小川屋のスープを入れます。ポイント:最後までしっかり絞りきってください。麺を入れ、スープを麺になじませます。盛り付けがきれいにできます。最後にかまぼこ、きくらげ、さやえんどうを入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。中心部分を盛り上げるように入れ、具材を飾ります。