郷土料理(含むアレンジ)Tweetどーも豊満ボディなのに冬の寒さに弱いZARUですwせりって皆さん食べますか?せりというと春の七草の一つこちらは仙台せり七草粥などで食べることが多いと思いますが仙台では七草粥の他にそばやお雑煮に入れたり、お浸しそして鍋にしちゃったりもするんですよ仙台せり鍋の名前でけっこう大々的に売り出してます仙台駅の駅ビルでも冬になるとこんな感じに旬のせりを食べれるお店が多くあります。今日のシメ!!こちらの記事もよろしくお願いします。500ml繰り返しになりますが根っこも使います今回、せりは仙台せり、ネギは曲がりネギという仙台のブランド野菜を使いました。下ごしらえ根っこの部分の土を取りやすいように5〜10分ほど水につけます。野菜の土取るのに便利ですよ土が取れたら水洗いをします。洗い終わったらせりと鶏肉は一口大にネギは斜め切りにしておきます。鍋にかける鍋をあたためスープの材料を入れます。̄;)今日のシメ!!この鍋の〆はうどんやお蕎麦が合うんですが生憎なかったのでちょい薄味で醤油焼おにぎりを外はカリカリなかふっくら(^○^)用意しました。焼きたてのおにぎりに残りのスープと生のせりをかけて醤油のいい香りが広がります出汁茶漬け風!!せりの染み込んだスープが外カリカリのおにぎりに染みてうっまーい!!仙台せり鍋は伝統料理ではなくここ10年くらい売り出している仙台の新名物なんですが春の七草せりを根っこまで美味しくいただけるのでせりをスーパーなどで見つけた時はぜひ試してみて下さい!!寒い冬にあったまりますよ〜以上ZARUでした。一緒に美味しく食べましょう!!こちらの記事もよろしくお願いします。見るリンクプライバシーとポリシーはてなブログをはじめよう!zarugawaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。