非常食や買い置きなどで重宝する缶詰め。「密封されているなら意外と日持ちしそう」と思いながら、実際はその安全性について今一つ分かりにくいですよね。どんな状態の缶詰が危険?賞味期限が切れたものはもう食べられない?缶詰の安全性について解説します。www.shutterstock.comA,缶詰めは、「製造してから常温でおよそ3年間」は保存することができます。缶詰めの中身は「熱殺菌」によって食べ物が腐ってしまう原因となる微生物を殺菌してから密封しています。そのため、「適切な保管状態」であれば賞味期限を過ぎても缶詰めは食べることができます。「美味しさ」という観点からすると、賞味期限の経過ととも味は落ちていくのであまり期待はしないほうが良さそう。安全面、衛生面においては食べても問題はありません。瓶詰めやレトルト食品なども同様です。海外からの輸入品の缶詰めの場合も、食品衛生法及び品質表示基準によって、国産缶詰めと同様に「賞味期限を含む表示が義務」付けられているので参考にしてください。当たる」「風通しが悪い」という条件だった場合は、必ず缶詰の状態をチェックしてください。缶詰めが腐食してピンホール(穴)が開いていないか、缶が膨張していないか、ふたを指で押したときにぺこぺこしないか。この3つのうち、どれか一つでも当てはまるようであれば、速やかに適切に廃棄してください。膨張してしまった缶詰めは、缶の中で圧力が高まっているので破裂する危険があります。膨張した缶を捨てるときは、ビニール袋や雑巾などを上からかぶせて、中身が飛び散らないように気をつけながら少しずつ穴をあけて圧力を抜きましょう。中でも、プルトップで簡単に開けられる「イージーオープン」タイプの缶詰は少しの衝撃で破裂してしまうので、慎重に作業をしてください。穴をあけて圧力が抜けたら、あとは中身と缶を分別してから捨てましょう。www.shutterstock.com輸入品の缶詰は、輸入港の検疫所であらかじめ提出された書類に基づいて、食品衛生上に問題がないかチェックし、必要であれば内容物の検査を行っています。この時点で、変質や腐敗だけてなく、食品添加物の使用についても疑いがある場合は「登録検査機関が発行する分析証明書」の提出を求めることができます。大量に輸入される缶詰めは一つずつを対象に全面検査をすることは不可能なので、大量の輸入缶詰めに関する安全性については輸入業者による努力が求められています。海外で製造されて日本に輸入された缶詰めには、必ず「原産国(国名)」を表記することが義務付けられています。逆に、原産国が特に書かれていない場合は国内産ということになります。原産国表示も、缶詰めを選ぶ際の一つの目安にすると安心かもしれません。缶詰めの賞味期限に関しては、輸入品に関しても日本と同様の表示義務があるので一つの目安にしてください。賞味期限が切れていなくても、缶詰めの状態がおかしければ中身を確認して対処した方が良さそうです。覚えておいてくださいね。「ラムネにビー玉が入ってる理由は?取り出せる?」ラムネに関するみんなの謎を解決!「ラムネはどうしてビンなの?」「ビー玉が入ってる理由は?」子どもの頃からなんとなく疑問に思っていたラムネの不思議。みんなの中にあった「なんで?」を解説!ビー玉の取り出し方もご説明します♪ビデリシャス・ライターアイスクリームには賞味期限がない!?冷凍庫の奥から出てきたアイスは食べられる?アイスクリームのパッケージをよく見ると、賞味期限の記載がないことには気づいていましたか?冷凍保存されていたとはいえ、だいぶ前に買ったアイスクリームは食べても大丈夫なのでしょうか。アイスクリームに賞味期限がない理由に迫ります!ビデリシャス・ライターお砂糖は白じゃなくて透明だった!?お砂糖の作り方と種類別による使い分け豆知識スーパーに行くと、色んな種類のお砂糖が並んでいますよね。いつも買うお砂糖の種類は大体決まっていると思いますが、実は種類によって特徴があるので、使い分けることもできます。実はあまり知らないお砂糖の豆知識をご紹介します。七草粥は春だけじゃない?七草の歴史と七草粥の美味しい食べ方新提案!七草というと、お正月のイメージがあると思いますが、夏や秋にも七草は存在するんです。実は「七草」は元々秋に食べるものでした。夏の七草も気になりますね。ここでは、七草やお粥のこと、そして美味しい食べ方について解説します。時代の流れで変化してきた住まい。昔は畳の部屋も多かったと思いますが、今はほとんどがフローリングですよね。使う素材も天然素材から合成素材まで様々。掃除の仕方は昔と同じでいいのでしょうか?実はその常識お掃除テク、今は非常識かもしれません。(34)ライタービデリシャス・ライタービデリシャス・ライターCategoryカテゴリーALLRECIPESSTYLEIDEASCULTUREDINEVIDEOSEVENTSTrending最近投稿された記事人気ランキング1ホッピーの中と外って何?...ビデリシャス・ライター2とろろで痒くなるのはアレ...ビデリシャス・ライター3低カロリーな鶏ささみの“...ビデリシャス・ライター4あん肝は脂肪のかたまり。