ブログ最大38種類の生ビールが飲めます毎日更新できるかな2019年07月23日ビールラインナップ8年目のHOPMAN通常営業もあと2日。昨日に引き続き、7月26日(金)〜31日(水)開催のHOPMAN9周年感謝祭についてご連絡を。イベント期間中は、HOPMAN9周年記念ビール、限定醸造ビール、HOPMAN初登場のビールをバンバン開栓していきたいと思っています。サブちゃん、アイダホでセッションするの巻。IPAよだれものの内容と量でございます。魅力的なビールラインナップが作れるのも、いつもお世話になっているブルワリーさん、インポーターさんのおかげでございます。ありがとうございます。ちなみに、現在開栓中のビールラインアップでも、なんと約7割が初登場だったり、限定ビールだったりします。全部使いきれないだろうなぁ...。なにはともあれ、美味しいビールを存分にお楽しみくださーい!HOPMAN9周年感謝祭についてhttps://www.facebook.com/events/904900193185315/https://twipla.jp/events/393060https://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=90136379そんなこんなで、本日のHOPMANビールラインナップでは初登場のビールが3つ。(うしとら)夏の熱中症対策には経口補水液。アル中症対策には経口補「酔」液をオススメいたします(笑)弊社が1年に数回しか造らないゴーゼ。夏に飲むのが一番おいしいと思うのでこの時期に造っちゃいました!今回はケトルサワーリングでいつもより長めに乳酸発酵させて爽快な酸味を際立たせました。その後塩を加えてヴァイツェンイーストで発酵させております。ヴァイツェンイーストを使用しておりますが、乳酸発酵した麦汁にヴァイツェンイーストを入れると、いわゆるヴァイツェンの味はせず、桃、梅、アプリコットなどの核果類のようなフレーバーが漂う何とも芳しい味わいになります。ドライホッピングでMosaicとCitraを使用したので、フルーツは使っていないけどフルーツミックスジュースのサワーエールような仕上がりになりました。ヴァイツェン×サワーの組み合わせはあまり見ないため、一度飲んでその独特の味わいをお楽しみください。ヴァイツェンが苦手な人にも試していただきたいです。今回苦味はほとんどつけておらず、塩もいつもより少なめに入れてバランスをとっているため、ドリンカビリティはかなり高いです!暑くて汗だくの日にゴクゴク飲んじゃってください!塩分補給もできちゃうスグレモノですよ。脱酔症状の患者様がいらっしゃいましたら直ちにこちらのビールを服用ください。※用法・用量をお守りください。Ale北海道産のカシスをたっぷりと漬け込み、酸味が爽やかなサワーエールを作りました。カシスというとなかなか果実のままではお目にかかることが少ない果物だと思いますが、やはり北海道でも栽培量は非常に少なく、手に入りづらい果物です。今回は特別ルートで仕入れた貴重な十勝産のカシスを、たっぷりと、本当にたっぷりとサワーエールに漬け込みカシスの特徴である酸味と、少しの苦味を際立たせた素敵なフルーツサワーエールに仕上げました。限りなくドライに仕上げ、カシス由来のタンニンやほろ苦さを感じるため、ブラインドで飲むともしかしたら赤ワインと勘違いするかも・・・?というようなテイストです。ルビー色の見た目も相まって、ワイングラスでお楽しみいただくのが良いかもしれません。貴重な道産素材のビールです。ale(とてもドライな糖のすくないペールエール)をつくりました。aleというスタイルは存在しないですが飲んでみたい。そんな思いから作りました。通常では発酵の際に残ってしまう糖分を酵素の力によって極限まで切らしています。酵素は黒カビに使われる酵素を使いました。名前の由来は「ブルータス(Brute)、お前もか!」ローマ帝国の軍人、カエサルが暗殺される直前に叫んだ有名な言葉から。生きているうちにおいしいお酒を楽しみましょう!肝心なビールの中身は金色でドライな味わいと、モルトのわずかな味わい、センテニアルホップメインに香る夏向きのペールエール!マースサイズでもすぐに飲み干せます!ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。本日のHOPMANフードラインナップの案内です。め】【鶏油の台湾まぜそば】メニューイン。OTHERS麦チョコカシューナッツミックスナッツバニラアイスとピーナッツバターコーヒーナッツチョコレートアイス樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。◯樽生トマトサワーご用意しております。----------------------------------------------------------------------------------<HOPMANニュース>〇7月25日(木)お休みさせていただきます。