生徒さん募集中です!お問い合わせは、お申込みはこちらからどうぞ。午後から天然酵母パン教室でした♪とっても楽しみにしていたバジルの葉っぱで起こした酵母のパン。お教室がジェノベージェっぽい香りでいっぱいでした丸っこいのがプチフォカッチャで、細長いのがフーガスです。扱いやすい生地で、どちらも成型しやすかったな。なんか変だな・・・とは思たのですが。フーガスは、中に縦に半割にしてオリーブオイルで軽くソテーしたプチトマトと5mm角に切ったプロセスチーズがたっぷり入っています。焼き立てを切ってみるとこんな感じ。美味しいそして、もう一つはライスフラワーブレッド。ライスフラワー、すなわち米粉を使ったパン。お粉は小麦粉80%、米粉20%の配合で、紅麹できれいなピンク色のパン。こちらは、めちゃくちゃ柔らかくて扱いづらい生地でした。手にくっついて、分割の時点ですでに生地を傷めてしまったり、型離れもうまくできなくて、見た目の焼き上がりは失敗しちゃったかな・・・でも、もっちりしていてとても美味しいパンでしたよ!自家製のバジルで酵母起こしたいなぁ・・・。いうのって、私、すごく憧れているんだ。ベランダから自家製の無農薬ハーブをサッともぎ取って、お料理に使う。いうわけで、私、サボテンさえも枯らしてしてしまう茶色い手の持ち主だけど、ベランダ菜園、再びトライしてみようかしら・・・、な〜んて思ってマスさて、どうなることやら。次回は、7月下旬にトマト酵母のパン。トマト酵母って、パン以外にもいろいろと使えそうだから、とても楽しみです**********先日、遅ればせながらfacebookのアカウントを登録しました。ところが、登録したのはいいけど、使い方がイマイチわからないの・・・そのうち理解できたら、友達申請しちゃうかも!その時はよろしくね☆ランキングに参加してます☆いつも、応援ありがとうございます!!ポチ↓↓っとしていただけると嬉しいです。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。