ウブドを拠点に、ツアーでは行かない場所へ案内する大原探検隊のFacebookを開設しました。https://www.facebook.com/oharatankentai/今回は、バリ島ウブドでの自炊生活をしている、そんな私の日々が垣間見えるお話です。私は、割り下で煮た系が好きなんですね?かつ丼もそうですが、バリ島には露店でかき揚げに似た「ゴレンガン」が売っています。一個9円くらいかな?それを買って煮て食べたりもしています。・・・甘辛割り下系が好きで好きでたまらない!そんな内容も含め、現地の台所事情、おススメ調味料なども紹介していきます。2分くらいお付き合い頂けたら嬉しいです。シデ何より料理するのが好きなんですね?小学校4~5年くらいから、包丁を握って料理していました。まとめ自炊にあたりキッチンをDIYキッチンをDIY今住んでいるところに越してきたときには、キッチンどころか家具類が一切ない!バリ島のアパートメント(コス)は、無いところがほとんどなんですよね?ってことで、自炊生活はまずキッチン作りからのスタ~ト~となりました。キッチンが無いと始まらないので、配管から自分で設置しましたよ!テーブル部分は、家具屋オーダーメイドで5,000円くらいでした。̄)配管と蛇口は近所の資材屋で調達し、せっせと日曜大工でDIYしましたね~!以外とこうゆ~の好きでして、自分でやらないと気が済まないタイプなんですよね?あっあと~自分。道具から入るタイプです(笑)バリ島での自炊ってどうなの?バリ島で手に入る野菜(トマト、キャベツ、サツマイモ、長ネギ、もやしなど)自炊して行くにあたり、キッチンは準備できましたので、バリ島の台所事情を少し。いって、食材は日本と同じ物が普通に手に入ります。野菜などは、日本とほぼ同じものがあります。ブログの方向性が変わってきたぞ。現地調味料のほうが安上がりに済んでしまうのは言うまでもありません。日本クオリティーに!東ジャワのスラバヤで作られている、ほぼ醤油に近いソース?です。海苔風味のするお醤油って感じで130円くらい。バリ島の台所には欠かせない「グラメラ」ヤシ砂糖ってやつですね?バリ島の甘味料のグラメラごく一般的なバリの甘味料ですが、日本で言う黒糖に近いです。大小さまざまなサイズがありますので、日本円で80円~400円くらいかな?でもね。これが良い味の決め手になったりします。迷わずカツ丼です(笑)日本へ帰国する時も、到着出口を出たら直ぐにカツ丼屋を探します。飛行機の中でソワソワしながら、早くっ早くっ!みたいな?それだけカツ丼が好きなんです。マニアックでしょ?欲望を満たすには自分でクッキング~手作りカツ丼では、愛してやまないカツ丼を食らうにはどうしたらいいのか?確かにウブドにも、アンカサ、影武者、漁師、まんまると日本食料理店があります。南部へ行けばもっとありますけどね?外食はあまりしないので、だったら自分で作ってしまおうと!欲望を満たすなら、自炊でカツ丼しかないっしょ!グリーンピースの代わりに、枝豆のっちゃってますが(笑)見た目も大事ですからね!カツは揚げるのが面倒なので、アンカサでカツのみをテイクアウト。っで!味付けは、先ほど紹介した醤油とグラメラのみです。この2つでも!意外でしょ?他の料理、例えば煮物なんかも、この2つで行けちゃいますね!まとめ今回は、バリ島での自炊生活を紹介しました。普段は、ナシゴレン、ミーゴレン、卵焼きetc.そんなに凝ったものは作っていません。休みの日などは時間があるので、手間のかかる料理を作ったりしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。prohibited.(当ブログのテキスト・画像の無断転載・複製を固く禁じます。ウブドバリ島ウブドで晩酌?なら和るんあんかさで決まりでしょ?ブログ村PVランキングシデが喜ぶBlogランキングバリ島(海外生活・情報)ランキングテリマカシィオランドローンShideのプロフィールバリ島の風景をドローン空撮するまでの道のりバリ島に移住し、こちらに来て始めた撮影の世界。free".ホーム空へ飛ぶ。