【3時のおやつ】エアリーな食感が新しい「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」夏の新作が登場!パリの高級チョコレート専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」が、夏の限定コレクション「アンヴォール」を6月に新発売する。編集部にメッセージを送るパリの高級チョコレート専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」の夏の限定コレクション「アンヴォール」が、6月中旬より発売される。マカオ、ドバイ、クェート、ドーハの9か国に46のブティックを展開している。ブランドの秀逸なチョコレート作りは、現シェフ・パティシエ・ショコラティエの二コラ・クロワゾーによる斬新なアイデアと創造力によって、毎シーズン驚きと新たなチョコレートの愉しみ方を提案してくれる。今夏の新コレクション「アンヴォール」は、フランス語の“飛翔”を意味するその名の通り、軽やかに舞い上がるようなアロマと、ふんわりとしたエアリーな食感が特徴の新作。少量の空気を材料に含ませることで実現したという軽やかな食感が最大の特徴。クリームではなくミルクを使用することで、「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のブランドのアイデンティティでもあるガナッシュはより軽くなり、素材の持つアロマがはっきりと感じられる絶妙な味わいに仕上がっている。軽やかでありながら、チョコレートの奥深い味わいと素材のアロマを楽しめるチョコレートは、暑さが厳しい夏にもぴったり。チョコレートのラインアップは5種。11:40吉沢亮の4月始まりの2020年カレンダーの発売が決定。当サイトに掲載の記事・見出し・写真・画像の無断転載を禁じます。