(火)お詫びと訂正(2012年12月号)『料理通信』2013年12月号の掲載内容に誤りがございました。正しくは以下の通りとなります。(作り方)1.ホワイトチョコレート、バター、グラニュー糖をボウルに入れ、湯煎で溶かし混ぜる。2.溶かした1に溶き卵を少量ずつ~訂正して、読者の皆様と関係各位にお詫び申し上げます。2013年3月号の掲載内容に誤りがございました。K」代表、吉野慶一さんご紹介ページ・左下写真の説明キャプションですが、正しくは以下の通りとなります。スラウェシ島を訪れるのは年4回程。1回の滞在期間は4、5日から長い時で2週間位。島の最大都市からバスや車、バイクを乗り継いで約10時間かかる生産農家を訪ね、豆の発酵をチェックする。訂正して、読者の皆様と関係各位にお詫び申し上げます。2013年1月号の掲載内容に誤りがございました。炭火焼きカタログ」内に掲載の「エルポニエンテ・アマ・ルール」の定休日ですが、正しくは日曜休となります。訂正して、読者の皆様と関係各位にお詫び申し上げます。2012年11月号「今、アメリカに、発見あり!」の掲載内容に誤りがございました。P.100(挑戦レシピ)、銀座「久兵衛」の太巻きの材料のうち、酢飯の分量は、以下の通りとなります。訂正して、読者の皆様と関係各位にお詫び申し上げます。7月号P.1「表紙のレシピ」内、<バンズの作り方>の配合に誤りがありました。正しい配合は下記の通りです。強力粉......800g(80%)全粒粉......200g(20%)塩......20g(2%)ドライイースト......7g(0.7%)グラニュー糖......60g(6%)モルト......20g(2%)脱脂粉乳......20g(2%)水......680cc(68%)バター......80g(8%)訂正して、読者の皆様と関係各位にお詫び申し上げます。●ブログ、引っ越しました。未来」で神都麥酒に出会った~。theTheatre!~その4●若手スペイン料理人が何やら準備中......●PEUGEOT×料理通信!●読者イベントを開催します!●小誌片手に、コーヒーを飲みにNYへ。