あいのおうちごはんあいのおうちごはんどの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。お好みで詳しい作り方1.ごぼう、にんじんは千切り、ねぎは斜め切りにし、しらたきは熱湯をかけて食べやすい長さに切る。2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し豚肉を炒め、焼き目がついてきたら他の具材をすべて入れて炒める。3.全体がしんなりとしてきたら合わせた【A】を入れて全体に絡め水分がなくなれば完成。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。詳しい作り方1.豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、まいたけはほぐし、ねぎは斜め切り、ごぼうはささがきにする。2.スキレットを熱し豚バラを焼き焼けてきたら1の具材をすべて入れて【A】も入れたらしっかり火が通るように煮込み、最後にたまごを落としお好みの硬さになれば完成。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。詳しい作り方1.れんこんは皮をむいて乱切り、ごぼうは皮をこそげ乱切り、分量外の酢水に漬け水気を切り、トマトは1センチ角に切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは細切りにする。2.フライパンにツナをオイルごと入れ、にんにくもいれて火にかけベーコンも入れて炒めたらごぼうとれんこん、トマトも入れて炒める。3.【A】を入れて煮込み、れんこんとごぼうに火が通ったら水分を飛ばすように煮て水分が半分ほどに減ったらピザ用チーズを入れとろけたら完成。1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。詳しい作り方1.フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて火にかけ、食べやすく切ったごぼうとにんじんを炒め【A】を加えて煮絡め完成。*POINT*冷凍する際は粗熱を取って1回分ずつ小分けにして冷凍する。解凍は自然解凍か電子レンジ加熱で冷凍してください。小1詳しい作り方1.冷凍鮭は解凍して熱湯をかけ水気を切って一口大に切り、大根はいちょう切り、白菜はざく切り、にんじんは半月切り、ねぎは斜め切り、ごぼうは乱切り、えのきは石づきをとって3等分にし、セロリは薄切り、春菊3~4センチ幅に切り茎の部分と葉の部分を分けておく。2.鍋に【A】を入れて煮立たせ4~5分出汁をとったら出汁パックを取り出し、1の春菊以外の具材を入れて具材が柔らかくなるまで煮込んだら【B】を入れて冷凍うどんも入れて煮込み、春菊の茎の部分を入れて30秒ほどたったら葉の部分も入れて完成。*POINT*冷凍の塩鮭を使用しました。大1詳しい作り方1.油揚げは油抜きをし3等分に切り、しらたきはお湯でさっと茹でて食べやすい長さに切り、きりたんぽは食べやすい大きさに切り、せりは3~4センチ幅に切って、ねぎは斜め切り、ごぼうはささがき、えのきは石づきをとってほぐし、まいたけもほぐしたらボウルに【A】を入れてよく混ぜる。2.鍋に【B】と手羽先を入れて火にかけしっかり出汁をとり、灰汁が出たら取り除き、茅乃舎だしの出汁パックを取り除く。3.1の具材を入れて煮込み火が通れば完成。(鶏だんごを一番最初に入れると良いです)*POINT*油揚げは油を拭き取って使用することもできますが、油抜きをしっかりしたほうが味が染み込み美味しいです。大1詳しい作り方1.里芋は皮を向き食べやすく5~6ミリ幅に切り、にんじんはいちょう切りか半月切りにし、かぼちゃは種を取り一口大に、ごぼうは皮をこそげて乱切りにし、しめじは石づきをとってほぐし、まいたけは食べやすくさき、キャベツはざく切り、ねぎは斜め切りにしておく。2.鍋に【A】と里芋、にんじん、ごぼう、しめじ、まいたけ、豚肉を入れて煮立たせアクが出たら取り除く。3.具材が柔らかくなったらかぼちゃ、キャベツ、ねぎも入れて煮込み、かぼちゃが柔らかくなったら【B】を入れて味噌をしっかり溶かしたら温麺を入れて柔らかくなれば完成。*POINT*煮立たせるのは味噌を入れる前まで!味噌を入れてからは沸騰させないように注意して下さい!味噌の風味が損なわれます。ひとつまみ詳しい作り方1.鶏肉は1センチ角に切り、にんじんとごぼうはささがき、しめじは石づきを取り除きほぐし、エリンギは斜め切り、しいたけは軸を取り除き薄切り、油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り短冊切りにする。油揚げもいれて炒め全体に油が馴染んだら【A】を入れて煮立たせ、煮立ったら【B】を加えて更に5分ほど煮込む。3.研いだお米を炊飯器に入れ4合ラインまで2の煮汁を加えたら、鍋に残ってる水分を飛ばすように煮詰め、汁気がなくなった具材と塩を炊飯器に入れて炊き完成。*POINT*3合でも4合でも作れます!3合の場合は少し煮汁が多いですがしっかり煮詰めて水分を飛ばせばOK。詳しい作り方1.ごぼうとにんじんは千切りに、れんこんは薄切り、こんにゃくは薄めの拍子木切りにし、刻み昆布は水で戻し食べやすく切って、ごぼうとれんこんは酢水に晒し水気を切る。2.鍋でを熱し豚肉を炒め色が変わってきたら1の具材を入れて炒め、全体がしんなりしてきたら【A】を入れて炒めて味が含んだら完成。*POINT*こんにゃくは水でさっと洗えば良いものを使用しました。詳しい作り方1.【A】の具材は全て1センチ角に切り鍋に【B】と一緒に入れ火にかけ具材が柔らかくなるまで煮込み、具材が柔らかくなったら塩、ブラックペッパーで味を調える。2.火を弱めてたまごを落とし蓋をして4~5分ほどお好みで火を通し完成。3.器に盛り付け粉チーズやドライパセリをお好みで散らしお召し上がり下さい。4~5センチ詳しい作り方1.ごぼうはささがきにして水に晒し水気を切る。2.鍋にサラダ油を入れて牛肉とごぼうを炒め合わせ、ある程度火が通ったら叩いた梅干しと【A】を加え弱火で煮汁が少なくなるまで煮含め完成。*POINT*梅干しはしそ漬けを使用しました。詳しい作り方1.ごぼうは軽く水洗いし、包丁の背で皮をこそげ細切りに、にんじんは皮をむいてごぼうと同じ長さに細切りにし、たっぷりのお湯を沸かして2~3分茹でて水気を切る。2.ツナはオイルを切って1と合わせ、熱いうちにkiriをいれて溶かすように混ぜたら【A】も入れて混ぜ塩こしょうで味を調え完成。*POINT*ツナはオイル缶を使用しました。お好みで^^kiriはクリームチーズです。1個18gのものを使用しました。詳しい作り方1.油揚げはクッキングペーパーで油を拭き取り、短冊切りにする。2.米を洗ったら水気を切ってめんつゆを入れ水を3合のラインまで入れたらきんぴらごぼうも入れて油揚げをちらし炊飯し炊けたら完成です!3.白ごまや万能ねぎはお好みで!*POINT*めんつゆは3倍濃縮を使用しています。味がうすい場合は炊いた後にしょうゆを回しかけよく混ぜてお召し上がりください!きんぴらごぼうはフジッコのおばんざい小鉢を使用しました。副菜で余ったきんぴらごぼうで代用可能です!汁気は殆ど無いものを使用しています。詳しい作り方1.じゃがいもの皮をむいたら耐熱ボウルに分量外の水大1を入れてラップをし電子レンジで4~5分加熱してマッシャーで潰し、【A】も加えてよく混ぜ、コロッケの形に成形する。2.フライパンにパン粉を入れて強火で熱し10秒火にかけたらフライパンを一度コンロから下ろし振り、再び10秒火にかけて振るを繰り返し、色がこんがりしてきたら火からおろし冷ます。3.1に2をまぶしてしっかりつけたら完成!4.お皿に盛り付けソースとドラパセリはお好みで!*POINT*きんぴらはフジッコのおばんざい小鉢を使用しました。お好みですがパン粉に色付けする時に油を入れると更にコロッケ感がアップします!電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は4分50秒加熱してください。電子レンジによって加熱時間異なると思いますので、柔らかくなっていなければ時間を追加してください。本日2度目の更新です!うだるような暑さの中皆様お疲れ様です!今日我が家の前を救急車が何度か通り過ぎました。急な暑さで倒れた方でもいたのかな?と思ったりしていたのですが皆様お身体大丈夫でしょうか??私はまぁ・・・相変わらずの絶賛アレルギー末期状態なので(笑)もうどうしようもありません。詳しい作り方1.鶏もも肉は一口大に切り、ごぼうはささがき、大根は半月切り、ねぎと紫たまねぎは薄切りにする。2.鍋に【A】を入れ煮立たせたら1を入れて火を通し完成です。詳しい作り方1.ごぼうはしっかり洗ったら包丁の背で軽くこそげ落としたら細切りにし水に晒す。2.にんじんは皮をむいて細切りにする。3.フライパンにごま油を入れて火にかけごぼうと人参を入れて炒める。3.ある程度火が通ったら赤唐辛子を加え万能ダレも加え味が馴染むように煮含める。詳しい作り方1.ごぼうはしっかり水洗いしたら包丁の背の部分で表面の皮をこそげおとし、斜め薄切りにして水に晒す。2.ごぼうの水気をクッキングペーパーなどでしっかり拭き取ったら片栗粉をまぶして油で揚げる。3.揚げたごぼうをフライパンに入れて火にかけ◎をしっかり絡めたら最後に白ごまをまぶして完成です!ごぼうに片栗粉をまぶす際はポリ袋などに入れて空気も一緒に入れて振ると全体にまんべんなく片栗粉が行き渡ります。小1/2詳しい作り方1.油揚げは油抜きして開き、縦半分に切る。2.野菜はいんげんほどの太さに合わせて細切りにし下茹でしておく。3.1の油揚げに豚肉をのせ塩コショウを少々まぶしたら2の野菜をおいて手前からくるくると巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。ライブドアブログ次ページトップ。