自然環境の調和を保ちつつ地球に優しい持続的農業を提案します。“大山黒牛ハンバーガー”とやらを注文した猛者がいました。INDIGOさんの通常メニューにあるようです。忘れないうちに猛者の写真を載せておきます。帯広もどうやらヌルイ空気が漂ってるみないですナ。汗ビチャビチャになって、逆に若干風邪気味の堀田でございます。2月23日に目黒にあるカリフォルニアレストラン・インディゴさんで開催された「第2回大山黒牛祭り」に参加してきましたvメニューはINDIGOさんのブログに掲載されていますので、割愛しますが、メインのお肉だけは、しっかり写真撮ってきて、しっかりオカワリしてきたので、アップしときます♪てゆーかさせてください♪サーロインの炭火焼です。2時間かけてジックリジックリ焼いておりました。いった人数の決まったパーチーでしかお目にかかれない特別メニューです。焼き方もさいこーでもですね、このソースがめっちゃ美味しいんですよね。最近崩壊しつつあります。