2014年05月21日フコキサンチンfucoxanthinフコキサンチンは強い抗酸化力のあるカロテノイドの一種です。鮮橙色をしており、コンブやワカメなどの海藻類に豊富に含まれています。わかっており、非常に注目されています。フコキサンチンとは●基本情報フコキサンチンとは、自然界に600種類以上もあるカロテノイドの一種で、鮮橙色をしています。カロテノイドは大きく分けると、アルコールに溶けるカロテン類とアルコールに溶けないキサントフィル類に分類されます。フコキサンチンはルテインやアスタキサンチンなどと同じく、アルコールに溶けないキサントフィル類に分類されます。フコキサンチンは海藻では褐藻[※1]にのみ含まれています。野菜や果物には複数のカロテノイドが含まれていますが、褐藻のカロテノイドの大部分をフコキサンチンが占めています。フコキサンチンの含量は生の褐藻100gあたりおよそ、コンブで19mg、ワカメ11mg、アラメ7.5mg、ホンダワラ6.5mg、ヒジキ2.2mgです。乾物にすると含有量は減少するため、フコキサンチンは酸化[※2]に弱いと考えられます。褐藻をエサとする貝類のカキやホヤにも多く含まれています。フコキサンチンは、血液中でフコキサンチノールとして存在しています。他のカロテノイドに比べ強い抗酸化力[※3]を持っており、研究者の中でも注目を浴びています。●フコキサンチンの歴史フコキサンチンは1914年に発見され、1969年に化学構造が決定されました。1999年には抗ガン作用があるとして研究者の関心を集めました。[※4]作用についても研究が進められ、その多機能性が非常に注目されています。[※1:褐藻とは、藻類の一種です。][※2:酸化とは、物質が酸素と化合し、電子を失うことをいいます。サビつきともいわれています。][※3:抗酸化力とは、たんぱく質や脂質、DNAなどが酸素によって酸化されるのを防ぐ力です。][※4:糖尿病は、インスリンの不足などによって糖代謝がうまくいかなくなる病気です。インスリンが不足している場合と、年齢や生活習慣によってインスリンが不足していく場合があります。心臓血管系の病気の予防に役立ちます。本来、活性酸素は体の中に入ってきた細菌やウイルスを退治する働きを持つため、人間の体にとって必要なものですが、増えすぎるとその強力な作用により細胞を傷付けてしまうため、生活習慣病や老化の原因となります。運動などが原因で増加するといわれており、現代人の生活環境は、活性酸素によるダメージを受けやすいといえます。●メタボリックシンドロームを予防する効果フコキサンチンには、メタボリックシンドローム[※6]の予防にも効果があることがわかっています。脂肪組織には白色細胞組織と褐色脂肪組織の2種類があり、それぞれ異なった働きがあります。脂肪を分解し、熱を発生することで体温の保持と余分なエネルギーを消費する働きがあります。2005年に行われた研究では、ワカメから抽出した油をラットやマウスに投与すると白色脂肪が減少したという結果が出ています。ワカメから抽出した油には主に糖脂質とフコキサンチンが含まれていますが、これをそれぞれ分離して投与したところ、フコキサンチンを投与した場合のみ白色脂肪の減少がみられました。このことからも、フコキサンチンにメタボリックシンドロームを予防する効果があると考えられます。白色脂肪細胞と褐色脂肪細胞の2種類が知られています。白色脂肪細胞は全身に分布しており、脂肪をため込む細胞です。脂肪をため込んで肥大化することで、肥満の原因になります。褐色脂肪細胞は、その名の通り褐色をしている脂肪細胞です。全身に分布している脂肪細胞のうちのほんのわずかしか存在していません。褐色脂肪細胞はエネルギーをつくり出すミトコンドリアが多数存在しており、エネルギーをつくり出し、熱を生み出す細胞です。平熱の維持やエネルギー補給のために大切な役割を持っています。●糖尿病を予防する効果フコキサンチンは糖尿病の予防効果があります。フコキサンチンは糖の代謝[※7]を促進し、血糖値[※8]を減少させる働きがあることが分かっています。フコキサンチンを投与することにより、血糖値の増大にかかわるアディポサイトカイン[※9]の分泌を抑制するという研究結果も出ています。フコキサンチンには糖の代謝を促進し、アディポサイトカインの分泌も抑制することから糖尿病を予防する効果があると考えられます。活性酸素とは、普通の酸素に比べ、著しく反応性が増すことで強い酸化力を持った酸素のことです。ストレス、紫外線、喫煙などの要因によって体内で過剰に発生した場合、脂質やたんぱく質、DNAなどに影響し、老化などの原因になるとされます。うち2つ以上を合併した状態をいいます。][※7:代謝とは、生体内で物質が次々と化学的に変化して入れ替わることです。それに伴ってエネルギーが出入りすることを指します。][※8:血糖値とは、血液中にブドウ糖がどれくらいあるのかを示すものです。ブドウ糖が血液中にあふれてしまうと血糖値が高くなります。][※9:アディポサイトカインとは、脂肪細胞が分泌するホルモンの一種です。【1】褐色脂肪細胞内のミトコンドリアに存在する脱共役タンパク質であるUCP1は、脂質を燃焼し、体温の保持、カロリーの消費に役立つ重要なタンパク質です。ワカメから抽出されたフコキサンチンは、UCP1のはたらきを活性化させることから、抗肥満作用を有すると考えられています。脂肪細胞への分化を抑制しました。(PPAR-γ)の発現を抑制するはたらきを持つから、抗肥満効果を持つと考えられています。ならびに糖尿病予防効果を持つと考えられています。ルテイン紫外線などの強い光から目を守る働きをしてくれ、白内障などの加齢による目の病気に対する効果が期待されています。目や肌の潤いを保つ役割をし、ドライアイの予防や改善、肌の乾燥予防などに効果的です。発酵食品に多く含まれており、腸内環境を整える効果以外にも、免疫力を高めたり、花粉症を予防する効果などがあります。フェカリス菌フェカリス菌とは、人間の体内にもともと存在する乳酸菌の一種です。最新バージョンが必要です。