(1973年に、さらに4種が禁止になった。のちに赤色2号と赤色3号も禁止となったため、この時までに流通していたものは青色2号のみが残っていることになる。制定され、これにより発がん性のある物質の食品への使用を禁止されている。Safe、一般的に安全とみなされる物質)として公表された。1977年、人工甘味料のサッカリンが、デラニー条項にもとづいて禁止となる。実験では、非日常的な量を与えたラットに膀胱がんが起こった。1991年、サッカリンの禁止は撤回された。1992年、デラニー条項は、どんな程度の発がん性でも許可しないとされる。E番号という表示によって、E100番台は合成着色料、E200番台は合成保存料などと分かりやすい表示に整理された。イギリス1856年、ウィリアム・ヘンリー・パーキンがコールタールから染料を合成し、以降、合成染料の業界ができる。(英語)につながった。1986年、ラベル表示を義務付ける法案が施行する。使われるようになったものが大半であり、使用の歴史も浅く、安全性が疑問視されてきた。天然に存在しない化学合成添加物の毒性や、またまだリスク評価されていない蓄積性や環境ホルモン作用についても疑問視されている。複合的な汚染が懸念されている。厚生労働省が食品添加物認可前に行う各種安全性試験は、食品添加物を単品でのみ供試動物に投与するものであり、一般消費者が日々、複数の食品添加物を摂取している現状に鑑み、考えられる「複数の食品添加物同士による複合作用」は試験されていない。危険性にもとづき、各国で規制されているものが日本では流通しているため、一部消費者が安全性に異議をとなえている。した疑問に対しては、食品安全委員会のホームページの他、JECFAでの科学的な審議結果が参考となる。)も改善されることを報告した。1985年、英国ロンドンで最大の小児病院といわれるグレート・オーモンド・ストリート小児病院で76人の子供で二重盲検法による比較が行われ、合成着色料と合成保存料を除去した食事によって80%以上の子供に活動の収まる傾向がみられたものの、正常値までADHDが改善したのは28%であった。