「JA石垣牛取扱店舗」に認定したと発表した。加工分野での石垣牛のブランド化に期待する。同社は1年半前から、石垣牛のミンチを生地に練り込んだ「石垣牛せんべい」を販売しており、今回は石垣牛シリーズ第2弾商品。ご当地ラーメンのような土産品ができないかとブランド力の高い石垣牛に着目、製造会社と8カ月間、試行錯誤を重ねた結果、ミンチをじっくり煮込んで肉のうま味を引き出す濃縮スープを開発した。29日からファーマーズマーケットやえやまゆらてぃく市場で先行販売する。以降、県内の土産店に並ぶ。JAから認定されたため、パッケージに石垣牛の商標を付けたほか、ミンチに使用された石垣牛の個体識別番号も記載、牛の履歴を確認できるようにした。八重山支店2階会議室で会見した東黒島本部長は「石垣牛がお菓子やラーメンに進出した。大きくPRしていきたい」と語り、JAおきなわ石垣牛肥育部会の比嘉豊部会長も「全国に宣伝できるのでうれしい。石垣牛の加工商品に期待している」と喜んだ。仲宗根代表は「石垣牛せんべいが好評で、第2弾としてラーメンにチャレンジした。8カ月間、スープに力を入れた。石垣牛の加工商品を全国に広めたい。第3、第4弾の商品も企画していきたい」と意気込んだ。石垣牛ラーメンは3食入りで1242円(税込み)。同社は年間1万箱の販売を目指す。一切の責任を負いません。関連するニュース関連するニュースはありません。