開店予定は「納豆の日」の7月10日。宮下裕任(ひろただ)社長(34)は「地元の人だけでなく、観光客も呼び込みたい」と意気込む。働いていたが、2015年に納豆ご飯の愛好家らと一緒に「納豆男子」というプロジェクトを開始。一緒に食べるとおいしいトッピングをネットで発信したり、アフリカに納豆を持ち込んでPRしたりしてきた。昨年7月10日、プロジェクトを会社化した。店の構想は15年ごろからあった。「新しい食べ方を見つけてほしい」。昨年11月、そんな思いを民間主催のビジネスコンテストで発表すると見事優勝。今年1月に水戸市梅香1丁目にあるホテルに空き店舗を見つけ、準備を始めた。新しい時代を牽引(けんいん)する、との思いを込めた。県出身のデザイナーが「水戸っぽ」をイメージして、内装を手がけるという。昼は納豆ご飯をメインにした定食を出す。オリジナルや全国各地の納豆を7種類、バターやキムチなどのトッピングを10種類月替わりで用意。客は好きな納豆とトッピングを選んで、食べ比べることができる。夜は、日本料理の料理人が監修した納豆料理と酒が楽しめる居酒屋になる。ここまでこだわるのか。宮下さんは都内で働いていた時、水戸出身と言うと、納豆を連想されることが多かった。「水戸イコール納豆がコンプレックスという人もいるけれど、僕はそのブランディングはすごいと思った」と話す。開店準備資金は、クラウドファンディングで募っている。1万円の寄付で600円の定食が一生無料で食べられるパスポートなどユニークな返礼品もある。専用ホームページ(https://faavo.jp/tsukuba/project/3712別ウインドウで開きます)で受け付けている。ID:Y6yA6EZW0.net納豆なんて家でも食えるもので商売は難しくないか。ID:HTdk+/ux0.net誰も得をしない専門店作るなよ。ID:HTdk+/ux0.net納豆とか、臭すぎて嫌い。ID:M8DbzvA40.net納豆なんて油と塩の塊だぞ。砂糖に油と塩ぶっかけて食ってるようなもん。ID:zZsrgHDn0.net「一杯三千円の卵かけご飯」みたいにするのかな。17:50卵かけご飯の専門店があるんだから、こういう店があっても良いんじゃね?流行るか流行らないかは別だけど。18:13茨城よりも福島のほうが納豆の消費量が多い。[+]2006年12月2006年11月2006年10月2006年07月2006年05月2006年04月2006年03月リンク集2chまとめのまとめ5chまとめのまとめスポンサードリンクスポンサードリンクトップページ2ちゃんねるお気に入りに追加TwitterRSS当サイトについて・お問い合わせ。