美味いもん倶楽部ジェイジェイの美味いもん日記です。February性別:Male一言:美味いもんの食べ歩きや料理に挑戦する、食いしん坊。餃子の食べ歩きをスタート。一軒目のお店は、琴電の瓦町駅から少し歩いた路地にある、そのものズバリ、「ぎょうざ屋」です。奥に小座敷があるのみ。それと、塩ダレきゅうり、というメニューのみ。たしかに「ぎょうざ屋」という看板どおりの潔さです!「牛乳」が気になりましたが、とりあえず、ライムサワーと餃子をお願いしました。こちらでは、注文を受けてから包み始めるスタイル。小さなお玉で熱いお湯をまわしかけて蓋を。お湯で蒸し焼きされたタイミングで、そこに油を注ぎ、さらに揚げ焼き。薄皮のカリっと焼きあがった餃子が7個登場しました。して、スタイリッシュ。高知の屋台餃子を思わせるという人もいるようです。練りこまれた豚と野菜の餡の旨みが広がります。タレをつけて美味しさの変化も楽しめます。お客さんは、ひとり二皿、三皿を注文するようで、たしかに、するりと胃におさまりますね。お店はオープンしてから15年になるとか。常連さんに愛されているお店のようです。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:Seesaaブログ。