ベジライフ♪♪マクロビオティックな生活を目指して、日々勉強中!街中の美味しそうな匂いに、時々脱線してますけど。ようこそ!!お料理大好き、編み物大好きなかぉぷぅです。現在、旦那さんのピロさんと二人暮らし。時々脱線・・・しながらも、美味しく&なちゅらるにベジライフを送っていきます!東京、大阪にて、お料理教室を開催中。最近の記事(08/19)ブログ、お引越しします!(08/18)トマトクリームソースのスパゲッティにハンバーグなどなど。枝豆ペペロンチーノ♪(08/16)日帰りバス旅行。その2(08/15)夏らしいひと品。プチトマトときゅうりのイタリアン・マリネ♪(08/14)日帰りバス旅行。その1(08/13)話題(?)のサバの水煮缶で。like...ココロ・カラダ・ハダが健康だから、いつもニコニコ!みんなニコニコ!シアワセひとしずく。Style:)おかずのごはんまゆたろう日記ふわふわ風に乗ってすきすきごはん。早いもので、7月も今日でお終い。気が早いようだけど、今年も残すところあと5か月。年初に決めてやり残していることの確認や、目標の見直しをする時期。暑い毎日だけど、ボーっとしているわけにはいかないようです。**********夏はマリネが大活躍。作り置きできるので、我が家のテーブルにもよく登場します。私、お豆さんのマリネって大好きさっぱりしたお味もなんだけど、何より、お豆さんの食感が好き。噛んで食べるので、少量でも満足できるし、とにかく飽きずに食べられる。その時々で作り方は変えてますが、使っているお豆さんの種類によってマリネ液も変更してます。今日は、基本のマリネ液にちょっとだけガーリックパウダーを。マリネには必要不可欠な玉ねぎも、スライスしたりみじん切りにしたり。久しぶりにお魚を使ったマリネ、食べたいな近々、作っちゃお!!**********オリンピックが気になって、夜中に何度も目が覚めます。ほんとは、暑くて目がさめちゃうんだけどね。気になるので、目が覚めたついでに、スマホでオリンピックの結果を確認。メダルが取れてたり、日本人選手の活躍を目にすると嬉しくなっちゃって、ぐっすり寝ているピロさんに報告してます。遠くから、応援してますよ〜☆ランキングに参加しています☆いつも、応援ありがとうございます!!ポチ↓↓っとしていただけると嬉しいです。|2012年07月30日キャベツ・ペペロンチーノ。この暑さの中、早朝からお出かけだった私。帰るころには、すっかりお疲れモード。先ほど、やっと復活したところです。**********そんな暑い中、夕飯を作りました。ただでさえ暑いのに、火を長く使うと余計に暑い。シンプルで美味しくいただけるお惣菜を。キャベツ・ペペロンチーノ〜♪かっこよくペペロンチーノなんて言ってますが、つまりは、キャベツのにんにく炒め。にんにくと玉ねぎのみじん切り、鷹の爪をよ〜く炒め、お水を30ccほどいれて塩コショウで味付けして、お皿に取り出します。これが美味しいソースになるんだよね同じフライパンで、キャベツをサッと炒めて、取り出しておいたソースを戻して、キャベツとよく絡めて味を調えて出来上がりです。これが、シンプルなのにめっちゃ美味しいのにんにくの香りで食欲もわいてくるし、鷹の爪のピリっとした辛さも、アクセントになっていて大好きなお味です♪ゆる〜くベジライフを実践中の方は、このソースにアンチョビを少し加えても、コクが出て美味しいですよ!ぜひ、お試しくださいね♪**********先週末は、ピロさんが金曜日から日曜日まで3連休だった我が家。ワケではないんですが、あまりの暑さに日中、エアコンを使いました。なんでだろう・・・?一人だと、33°Cぐらいでも、まだなんとか我慢できるのに、リビングに二人いると、30°Cを超えるともう我慢できない・・・きっと、人口密度が上がって、必要以上に暑く感じるのかな。ちなみに今日は、帰宅後、あまりの暑さに撃沈しながらも、窓を開け放して、いまのところエアコンなしで過ごしていますよ!☆ランキングに参加してます☆いつも、応援ありがとうございます!!ポチ↓↓っとしていただけると嬉しいです。クグロフ昨日は、天然酵母パン教室でした。これから24回のセミナーを経て、腕を磨いていく予定。講師セミナーは、いちじく酵母のポンペイとクグロフ。これ、師範科に通っているときに、先生が焼いてくれて、あまりにも美味しくて、自分でも焼けるようになりたいと、セミナーに通うことを決めたパン。楽しみにしていました〜こちらは、クグロフ。オーストリアでは、クリスマスに欠かせないお菓子ですね。バターや砂糖がたっぷり、ヨーグルトや卵も入っているリッチな生地。おまけに、焼成後は、ラムシロップと粉糖とお水で作ったグラズールをたっぷり塗るので、カロリーを考えると卒倒しそうですが、たくさんのラム酒漬けドライフルーツが入っていて、とってお美味しい夏は、冷たく冷やして、クリスマスには、日をおいてラムシロップが馴染むのを待っていただきたいなそしてこちらがポンペイ。いちじく酵母とたっぷり入ったドライいちじくが、ほんのり甘くてとっても美味しい。成型も丸めてスケッパーで切り込みを入れるだけ。大きく焼いてちぎって食べるパンです。いちじく酵母の種起こしは、比較的簡単なうえに、今の季節は酵母も起こしやすい。生地づくりも難しくないし、これは近々挑戦する予定です次回は、9月中旬にビール酵母を使ったパン。どんなパンなのか、とっても楽しみ〜ビール酵母っていうぐらいだから、ビールに合うパンが焼けるのかな・・・?☆ランキングに参加してます☆いつも、応援ありがとうございます!!ポチ↓↓っとしていただけると嬉しいです。我が家は、立川の花火大会へ。夏の夜空には、大きな花火。暑い毎日だけど、きれいな花火を見ていると、暑さも吹き飛びます!!☆ランキングに参加してます☆いつも、応援ありがとうございます!!ポチ↓↓っとしていただけると嬉しいです。感じで部屋に入ってきて、ほんとに暑いです。いいから、涼しくなってほしデス。ベジタコミートのピリっとした辛さと、シャキシャキのレタスに瑞々しいトマト、これが絶妙に混ざり合ってほんとに美味しいタコライスの美味しい季節が到来。タコミートの味って、ほんとに暑い地域や暑い季節に合うなぁって・・・。今年の夏も、ヘビロテ間違いなしです**********明日は、いろんなところで花火大会が開催されるみたい。☆ランキングに参加してます☆いつも、応援ありがとうございます!!ポチ↓↓っとして頂けるとうれしいです。>>Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。