適量1.さんまは頭と尾を切り落として4等分に切り、腹わたもそうじして水気をふき取り、切り込みを入れて軽く塩をふりかけておきます。2.「エアキーパー」にごぼう、【A】を入れてふたをし、フラップを開けて600Wのレンジで5分加熱します。3.【2】にさんま、山椒を入れてふたをし、フラップを開けて600Wのレンジで15分程加熱する間、2~3回取り出して煮汁を魚にかけながら煮詰めます。4.【3】を器に盛りつけて上に木の芽をのせて出来上がり。※魚は重ならないようにして「エアキーパー」に入れてください。