系には物足りないかな。チャーシューは薄めでトロトロ。ネギラーメンの時はネギがバサバサっと載って麺が見えなかったのだが、フツーのラーメンを見たら麺がスープに沈んでない。スープから麺が出ている。スープが少ないんです。深夜まで営ってる店によくあるタイプです。営業時間が長いからスープを小出しにしえやがるな。(笑)卓上には調味料、薬味が幾つか置いてあって、自分好みに味をアレンジできるのがこの店のいいところ。豆板醤、とうがらし、おろしにんにく、刻みにんにく、刻みタマネギ、刻みネギ。???私はこれにハマった。刻んだタマネギをスープに浸す。タマネギのカタチ、大きさは不揃いでバラバラ。幾つか生のタマネギを口中に入れた。スープに浸す時間が短いとタマネギは辛いがしばらくすると甘味が出て来る。反面、少なめのスープがぬるくなるのが難。刻みタマネギは一応はお世辞にも微塵切りとはいえないはハンバーグの挽肉に入れても馴染まないだろうというくらいの荒い切り方、荒微塵といっていい。私はこの不揃いのタマネギが気に入った。生のタマネギ、デカイ破片をカジってしまった。辛っ!!慌ててスープを吸い込んだ。二郎系インスパイアのラーメン屋で、刻んだタマネギが100円でトッピングできる店を知ってるけどこの店では無料です。タマネギは血液をサラサラにする働きがある。血栓の代謝を促進するんです。箸でタマネギを摘まんでたら時間がかかるし面倒クサイので、レンゲでタマネギをよそって口に運んでたら結局はスープを多めに飲むことになる。豚骨スープで血液ドロドロ、刻みタマネギで血液サラサラ、方向性がケンカして結局は元の木阿弥でしょう。ラーメンを喰ってるんだかタマネギスープをすすってるのかわかんなくなってきた。ラーメンとしての印象よりもタマネギのトッピング=無料(タダ)の方が印象に残った。スープとタマネギ、ほうれん草のコンビネーションは絶妙絶品で、タマネギのトッピングだけで全体の印象がだいぶ変わりましたね。帰り際、自販機をじーっと眺めてたら店員さんの視線を感じた。「まぁたお願いしやすっ!!」しかしうるせー店だな。(笑)店内、威勢のいい掛け声がずーっと飛び交ってましたね。「あいりやすっ!!」この声、心臓が悪い人は胸を抑えるだろう。若者向けの居酒屋みたいな接客で良く言えば元気がいいのだがこの店はやかましいくらい。気合は町田駅近くの麺屋では最強ではないか。家系を超して体育会系の空気である。活気があるのはいいがちと私語が多かったりする。自分で喋っていた私語を遮るように自分で「あいりやすっ!!」気合でシャットダウン、強制終了してる店です。暗~く挨拶されるよりはいい。こっちも町田商店に感化されちゃって、前の通りの飲食店に査察に入ろうとしている町田市の職員さん2人を発見して声掛けしてしまったよ。職員さんはいきなり背後から、町田市の方ですよねっと声掛けされてギョッとしたようである。「あ、ハイ、窓口に数名、おります。「人を覚えるのが商売なんで」アナタたち、誰が見てるか知ってるかわかりませんよと半ば脅したようになってしまった。私の声掛けは町田商店ほどではないが大きい声を出したので、周囲の通行人に「この人たちは町田市の公務員さんなのか」とバレバレになっただろう。さっきまで「うるせー接客だな」と思って出た私を感化しやがって。明るい挨拶は接客の基本ではあるし、それが町田商店の店のポリシー。[ラーメン]新年早々この店を目指して意気込んで行ったらいきなり定休日で無念な思いをした。結果、ラッキー飯店という意外性の大ヒットで溜飲を下げたのだが、オトシマエをつけるべく後日に行った。喰い終わったフォトを載せます。器がデカいのに、アナタはスープを殆ど全部飲んじゃったの?と思ったででしょう?そうじゃないんです。これは真横から見たもの。昔のSF空飛ぶ円盤かヘンテコな帽子みたい。真横から見て、如何にスープが少ないかというのが察せられると思います。ヒロ斉藤に似てる店主はラーメン屋さんにしては凄く丁寧口調な接客言葉で、「申し訳ございませんがカウンター席でお願いいたします」という言葉に席指定されて座った。カウンターでいいんです。背もたれがないのでうっかりフンゾリ返るとバックドロップよろしく後ろにひっくり返りますよ。細麺にしたが、若干待った。待ち時間に壁に貼ってある掲示物をジロジロ見たが。太麺は大麦焙煎麺とはなんじゃい?私は細麺にしたが、細麺は信濃Siley麺(スペル正しいですか?)とあった。こんなのが貼ってあった。「紙エプロン、おしぼり、髪どめ、膝かけ、ご用意しております。ご利用くださいませ」そういえばおしぼりは出なかった。そんなん出なくてもいいし、髪どめ?そんなん俺は必要ないし、膝かけも要らんです。これって申出があればお出ししますよと言いたげである。逆に言えば言わなきゃ出さないと言っているようなものだよね。スープは魚介鶏ガラ系その他でしょうか。