「なるほど事典」は、毎日早朝7時前から新着記事をリリース。[標準レシピ]ツイートシェアシェアスポンサーリンク金目鯛は、非常に煮付け向きの魚と言えます。切り身で販売されているので、非常に手軽に調理できます。あたま(かぶと)もよく売られていますので、一緒に煮付けてしまいましょう。風味が格別よくなります。黒いところがありますが、これは、食べてしまっても大丈夫ですので、パックの中に黒いところがあっても、気になればそこだけ取り除くなどして調理しましょう。【金目鯛の煮付け】(1)フッ素加工のフライパンに、下記のものを湧かします。50gを薄切りに(2)金目鯛を、皮を上にして入れます。(3)落としぶた(アルミホイルに穴を開けたものの方がよい)をします。(4)中火で5分程度、煮ます。(5)落としぶたを外し、煮汁が「蒲焼きのタレ」(うなぎのたれ)程度のとろみになるまで煮詰めます。このコンテンツの続きを表示するには、JavaScriptをオンにしてご覧下さい。素手で握るからフェロモンでおいしくなる。メリットと注意点・デメリット嫌われる自慢話、中でもワーストは何の自慢?ご飯がススム、料理家コウちゃんを裏切り?は編集部のオススメ記事です。あり、正確な情報・公式な情報とは限りません。