17:00から株式会社フードゲート本社にて開催しております。皆様のご参加お待ちしております。基本的に蕎麦が好きなので、蕎麦をよく食べに行きますが蕎麦は難しいな~・・・そんな感じを受けます出汁が好きな人、出汁や醤油感の違いでまずは好みが分かれます新そばの時期ですが、これも、ほんとに難しい。確かに美味しくて好きですが、誰もがこだわるところではない切り方、食感、太さなど、どれも皆、微妙な好みの世界うどんもまた、同じようなところもありますがうどんの場合は食べさせ方で人気のうどん屋さんが生まれます。どちらかと言いますと、うどんはラーメンに近いかな?カレーうどん。これ、単体で人気メニューとなり、これしかないお店さえあります巣鴨の古奈屋さんのクリーミーなカレーうどんこれもたまに食べたくなります。青梅の根岸屋さんこのうどん屋さんも40年以上続く老舗です。その他にも汁そもそもの味を変えて楽しむことができるのがうどん蕎麦が好きなのですが、人気のうどん屋さんが生まれるのがわかる気がします。