ネイバーフッド台北」の刊行にあたり、時代を先取る台北のミレニアル世代(2000年代以降に成人になった世代の人たち)のインタビューをちょっぴりご紹介。※実際は少し年齢が上の方も...日本でも本格的なブームの「クラフトビール」。台北でもクラフトビールはブームになりつつある。その中でも注目されているのが、台北No.1クラフトビールを出すバー『啜飲室(chuoyinshi)』。Brewing)』の共同創業者でもあるDuke。クラフトビールと出会ったのは、アメリカに留学していた1998年、大学生の時だったという。「当時アメリカではクラフトビールの人気が高まっていて、2000年頃にはポピュラーになっていました。この店に初めて来るお客さんも同じなのですが、僕も最初はビックリしました。ビールってこんな味がするんだ!って。大学を卒業して、10年ほどニューヨークでアパレル業界に携わったあと、台湾に戻ってきた。