良く言えば創作意欲旺盛ともいえる。あれもやっちゃえ、これもいっちゃえ、がエスカレートして何でもありといった感がある。私は見ててアタマがクラクラしてしまい、どれにしようか迷う以前に数々ある豊富な変わりダネラーメンにどれもTRYする気になれず。噂の東京マガジンじゃなかった・・・噂の醤油ラーメンにしました。奇をてらったメニューのあまりの多さに度胆を抜かれ、そっちのインパクトが強過ぎて、肝心の醤油ラーメンの味、記憶にないのです。この店でマトモなラーメンをチョイスしたことがそもそもの間違いか。喰い終わった後で、豚汁味噌ラーメン、豚骨カレーラーメン、カレータンメンなんかにソソられ、私は消化不良な気分になってしまった。この店、かなりオモシロいと思いますよ。「さまざまなアレンジ、ご自由にどうぞ」とまで書いてあったからね。前述のサイドメニュー、右頁の具を麺に載っけてくれって要求したらやってくれそうですよねこの店。これだけあると、どれにしていいのか迷宮に迷い込むは必定ですな。全部喰った人っているだろうか。ここまでやったらメニューを絞るこたぁないでしょう。何がイチオシなのか解らないまま異次元から脱出した私は一期一会で足が遠のいたのです。(仕込みはどーなっているんだろう。この店は最初の店内写真の通り、カウンターから厨房は全く見えません。調理も仕込もうかがえないんです。企業秘密を超えた何かがありそうです。[ラーメン]博多ラーメンの店です。高級住宅地だがラーメン屋さんが少ない。ラーメンだと井の頭通りや代々木八幡駅方面に歩いて行くしかないかも。改札を出ると駅ホームの下の細長い駅ビルコンコース、飲食店モールになっていて、ラーメンに拘らずそこで食事を済ますのがまぁ無難です。雨に濡れなくて済むしね。駅周辺は坂が多くて道が狭く飲食店そのものが少ないようです。路地裏に突然イケそうな居酒屋、小料理屋があったりする。太田和彦氏の紹介で有名になり高級感アリアリの「笹吟」、カウンター8席だけの「さかな幸」が有名。(さかな幸は数年前に辞意を表明した女性社員と行ったことがあるが、相手は辞めたい、こっちは辞めさせたくない、そういうシチュエーションで行くもんじゃないな。領収書はきりませんでした。)一風堂、前は「五行」といって、ラーメン屋とは思えないスタイリッシュな店だった。40台前半の頃に一度だけ入ったことがある。階段を降りたらそこは地下室、大雨降ったら浸水しないのかと心配になる。この階段を下りると、ガラス越しに店員さんが見えます。店員さんからもこちらが見えるので、「おひとり様ご来店です」の声がハッキリ聞こえました。お客が店に入る前から客を意識するようです。店員さんは厨房に3人、レジ&フロアに2人、計5人もいましたよ。博多ラーメンって豚骨らしい臭みがあったり、床が脂で滑る店を知ってますが、ここはそういうことは全部排除されている。入ってみたら相変わらず清潔、スタイリッシュな内装で平日は女性客が多いです。焦がし味噌、この店はこれが有名で、イカスミとまで言わないがスープ真っ黒。白いYシャツ汚すかもよ。ご飯ものについては省略します。平日ランチ限定で、プラス100円で餃子と小ご飯のセットになる。100円の餃子ぁ???ご飯込みで100円の餃子ってどんな凄い餃子なんだろ?トッピングは海苔、ネギ、キクラゲ、半熟玉子、モヤシ、タンメン野菜、博多らしく明太子、そしてチャーシューです。薬味がいろいあります。私は無難に定番の白丸をオーダー。してマイルドな味噌スープ。ストレートの白い細麺。素麺みたいな極細のストレート麺、粉っぽくて僅かにコシがあります。ハリガネみたいだが伸びやすいのが特徴です。悪く書いてるのではなくそういうものなんです。写真なんか撮ってるとみるみるウチに伸びてくる。最初は少な目に見えるのかな。100円だったか150円だったか忘れた。私が初めて博多ラーメンを喰ったのは亀戸駅の四神というスタンドだった。(金町にもできました。)その店は今でもあって、駅スタンドだけに2分くらいで供されたが、一風堂はオシャレなので女性客が多くてかなり混む店なので提供は早くない。博多ラーメンとしては遅い方です。茹でてから供されるまでは早いけどね。私は博多ラーメンだけは固麺って要求したことない。そんなことしなくても固いと思うから。固さの準からいくと、コナオトシ、ハリガネ、バリカタ、カタ、ヤワ、バリヤワ・・・という。バリ、とは、超、のことかな。博多ではバリというそうです。美味しいがやはり麺が伸びるな~。それでも一杯だけじゃ物足りないので替え玉小をオーダー。止せばいいのにもやしも追加した。もやしと細麺の和え物みたいになっちゃった。偽りの満腹感みたいになったが夕方には腹が空いた。2回め、赤丸にしてみました。何だか泥粥みたいなドロッドロの粘土の高いスープだったんです。最初は白がベースで、何だか粕汁みたいに見えましたね。スープをすすっているうちに丼の底から黒いヘドロ(失礼)・・・イカスミみたいなスープが湧き出てきたぞ。何だか美しくないスープですね。濃くて甘辛い独特のコクがありましたがもてあました。良く言えばかき回す前と後で二種類のスープが味わえるというわけですが、しまいにこのラーメンは醤油なのか味噌なのかわからなくなってきたからね。100円餃子のちっちゃこいこと。(曝)そりゃ100円だから文句言う筋合いじゃないけどさ。100円は所詮100円でしかないのだ。この日には子供連れがいた。次回があるか??う~ん。人気店だが私には合わないかなぁ。それと代々木上原という駅は小田急線~千代田線の乗り換え駅でしかないのでねぇ。家賃が高いと思いますよこの界隈は。ラーメン屋が少ないのかもしれない。[ラーメン]横浜駅方面から相模鉄道線に乗車して、終着駅の海老名駅に近づくと、乗客がゾロゾロと先頭車両に向かって歩いて行く。海老名駅ホームは閉塞されたドン詰まりで、改札が先頭車両の先にあるからです。改札を抜けて正面のエスカレーターを上がり、右折すれば小田急線&JR相模線と連絡します。私にとって海老名駅は公用上の乗り換え駅で、エリアとしては最も西端です。駅南口に、ビナウォークという複合商業施設があって1番館から6番館まである。NATUREの略です。館に囲まれるように公園(・・・というか公開空地・・・)、噴水があって、異質なのが相模国分寺のミニチュアがある。これだけ場違いに見えるが海老名市は国府、国分寺のあったところなんです。近くまで行って下から見上げたところ。噴水には鳩が水を貰いに飛んでくる。それを追っかける園児のママに、「鳥インフルが流行っているから近づけない方がいいですよ」と余計なお世話をしてそのママに変な目で見られたことがある。(苦笑)地上を歩かなくても駅から直接VINAに向かって横断するテラス、デッキが完成したので、駅からロータリー、信号や横断歩道を横断せずに空中を歩いて行ける。各モールには、こんなキャラが。ザリガニか?海老名だからエビです。エビワン、エビツー・・・エビセブンまである。海老名・・・エビナだからエビが7匹??明明白白だがヒネリも何もないキャラですな。モール館は1番館から6番館まで。館のない7番、エビセブンがリーダー格らしいのだが、その子は奥の端に立っている。ナイフとフォークを持って正面に立っている目立つエビ君はエビスリー、3番館です。食品売り場や若者向けのショッピングモールを横目に見て東へ歩き、テラスの終わりにパーキングとシネマズの建物があってどうも6番館らしいのだが、その辺りで地上に降りると道路向かいに「ビナウォークらーめん処」という7匹のエビ・・・7軒のラーメン屋が寄り添っている一帯がある。前にあった店と入れ替わったな。ラーメン屋ってのは居抜で賃貸できるけど入れ替わりが激しいですね。栄華盛衰の世界といっていい。複合商業施設だと賃料も安くないし、マージンとかもあるんだろうな。どれにしようか見て廻ったのだが、富山ブラック麺とは何だ?スープがイカスミみたいなのかな。博多豚骨二男坊というのは黒田藩の家督を継げない二男三男が集まって作ったのかな。博多ラーメンは代々木上原の一風堂で喰ったのでこれもパス。450gの野菜が載っているそうです。これもソソらなかった。松任さんには悪いけど、店に掲示してある赤い丼のラーメン写真が美味そうに見えなかったの。他になくてこの1軒だけなら賭けで入ったかも知れないが、自家製麺の店というのは私の経験上だとスープがアタリかハズレか微妙な経験を積んでいるので今回は避けた。虎節は二郎系インスパイアだろうか。ブ厚いチャーシュー、ドカ盛の野菜、丼からハミ出しそうな太麺、7軒の中で最もド迫力だがこれもパス。残るは2つ、つけ麺中華そば清勝丸と、鶏白湯らーめんの古寿茂・・・何て読むんだ?つけ麺中華そばの清勝丸です。この店はつけ麺の店です。中華そばという表示はマチガイではないにしろ外した方がいいのではないか。ひと通り載ってはいる。濃厚だがコクが薄いな。大根オロシが入っているからかな。