「花より団子」?京都府宇治市にある萬福寺です。隠元によって開かれました。中国風の精進料理が作られます。「普茶料理」といわれ見た目の鮮やかさも大切にしています。この精進料理の盛りつけに使われるのが青磁です。大小20種類の青磁の皿が並びます。♬~4人分を一つの皿に盛りつけていきます。精進料理が完成しました。色とりどりの料理を青磁が引き立てます。人の心をすっきりさせる色ではないかと。いった精神性も含んでいると。その中に工夫を凝らした料理が盛りつけられるということは非常に合ってるんじゃないかと思います。ここに青磁の名宝が伝わります。幾重にも包まれていたのは...。南宋時代に作られたという青磁の香炉です。志野流にとっては大事な香炉の一つでして...名将たちに愛された青磁の香炉。今は家宝として守り継がれています。今でも貴重な香木を聞く時には青磁の香炉が欠かせません。室町時代から伝わる香木を聞きます。入ってもつけられますけれどもやはり大事にしてる...香炉の中に炭を置きその上に灰をかぶせます。灰を整えていくうちに精神を統一させ心を落ち着かせるといいます。♬~足利義満から銘を受けた600年以上前の香木です。滑らかな肌合いを持つ青磁の香炉は香りに集中できるのだとか。香木の香りが他の香炉を聞くよりも...目で見て味わい手に包んで一体となる...。青磁ならではの魅力です。