我が家の八朔が、今年も大量に収穫できて、まだまだたくさんあるので、搾って飲んだり、今日は6個でマーマレードにもマーマレードは、ちょっと気合を入れてやらないと、皮を刻むのに手が痛くなったり、身をむいたりの作業に時間がかかります。なにかいい方法はないものかと思っていたら、先日このレモンゼスターなるものをパンの道具屋さんで発見なんかよさそげで面白そうかな〜と使ってみました。キレ味良好であっという間にこそげますわりと浅めで白い皮がほとんどついてこない感じなので、2個分ぐらいは包丁手切りで。苦み走った大人の味になるようにちなみに、大根やニンジンなどの千切りカッターは、キレ味が悪くて八朔にはぜんぜん駄目でした。