おせち雑学こんにちは!初めて登場します、おせち担当の後藤です。「そんなの、お正月に決まってるんじゃないの?」と思っている方。正解です......。家庭によっては日にちや時間が違うのではないでしょうか?「大晦日に食べて、元旦には食べないよ。「おせち、いつ作っていつ詰めるの?」そんな声がチーム内でも飛び交いました。最後におせちはいつ食べるのが正解?おせちを食べるタイミングは地域によって異なる!おせち料理といえば、私は当たり前のように「元旦に食べるもの」であると思っていました......。食べるタイミングが違うのには驚きです!結婚や引っ越しをしたことで、それぞれの家庭によって使う食材やいつ食べるかが異なるため、カルチャーショックを受けた方も少なくないのではないでしょうか?私も、おせち担当となり、全国各地の方々から「おせち料理」について話を聞いていくうちに、だんだんとにおせちに対する固定概念が覆されていきました......。私は以前、「奥様方がお正月に料理をしなくても済むよう、お正月前に作るもの」聞いたことがあります。お正月くらいはゆっくりしたいですよね......。思った記憶があります。所説あるようですが、お正月に台所で調理をしたり水を使ったりすると、火の神様や水の神様に嫌われるとのいわれもあるそうです。実際はどうでしょう??お正月には自宅にお客様が来て、いつも以上に台所がフル回転!ずっとお料理出し続ける!という印象ですが......。休めてないじゃん(怒)あ、申し訳ございません、そろそろ本題に戻りますね......!みなさんは、おせち料理を新年を迎えてから家族全員そろって食べている方が多いのではないでしょうか?私は関東出身ですが、全国共通で元旦から3日間かけて食べるものと思っていました。箱根駅伝を見ながらおせちを食べるというのが定番中の定番!とはいえ、3日目ともなるとだんだん飽きてきてしまい......、後半にはおせちやお餅のアレンジ料理が食卓に。ほかの家庭も同じだろうなと思っていました。元旦におせちを食べない地域も!おせちを担当する中で、北海道出身のお客様からこんなことを聞きました。私:「え!?お正月食べないの!?それ、おせちの意味ある??」と絶叫してしまいました。北海道の方にインタビューしたところ、メインは12月31日!!「年とり」と言ってお寿司やカニ、海鮮鍋など豪華な食材が並ぶんだとか・・・。ここに一緒におせちも並び、豪華な食卓に。年越しそばの文化もないそうです。(これもビックリ!)元旦年明けは同じように「お雑煮」を食べて過ごすそうです。今では様々な地域の人が住んでいるのため、食べるタイミングは各家庭で異なるそうですが......。一部でもこのような話がちらほらと。おせちは元旦から食べるもの!と思っていましたが、ふと考え方を変えると、大晦日に酒盛りしながらおせちをつまみに豪華な料理を食べるというのもよいなぁ~と想像してしまいました......!!1元旦の朝しかしながら、やはり元旦の朝、新年のあいさつと共に家族そろって食べるという方が多いのではないでしょうか?お正月・元旦の食事といえばおせちというイメージですので、12月後半からデパートやスーパーなどに、黒豆、かまぼこ、栗きんとんなどの商品が多く並びますよね。それを見て、「もうすぐ今年も終わるな~、今年もやり残したことがたくさんあるな~」と自分を責めます(涙)。元旦は初詣に親戚へのあいさつ回り、デパートの初売りなど大忙しの人は夜に食べる人も多いのでは?夕方以降に親戚一同が集まり、豪華な料理と共におせちを食べるという人も多そうですよ。大晦日の夜、年越し前におせち料理を作りながら、年越しそばと一緒におせちを食べるという家庭も。大晦日の夜は来客もないので、家でゆっくり紅白歌合戦を見ながら、お酒とおつまみにおせちを食べるのもうらやましいな~と思いました。゙大晦日の夜派”の人の醍醐味ではないでしょうか。ちなみに、みなさんはおせち料理をいつから作っていますか?食材によっては日持ちのするもの・しないものもあるので、最適なタイミングと段取りで作ることは、案外難しいですよね・・。今回は、お正月にあるあるな「おせちはいつから来るの?」と「お雑煮はいつ食べるの?」について徹底解析しました。16:56弊社おせちやのおせち弊社、「おせちやのおせち」は、元旦に食べても、大晦日に食べても、どちらにでもおすすめです!全国各地のおいしい食材を厳選し、詰め合わせしているので、味には自信があります!!(▼よろしければ、弊社ホームページよりご覧になってみてください♩)http://www.osechiya.aussie-fan.co.jp/全体的にやさしい味付けですので、3日食べ続けても飽きないところも弊社おせちの良いところ♩とは言っても、3日経つ前にあっという間になくなってしまう場合が多いです......やはりおいしいので。「おせちはお重に詰めないと......」と思っている方、一度ハードル下げてみませんか?私の家では大皿に盛りつけて取りやすいようにしています。自分で作ったおせち料理も一緒に盛ることができるので、華やかになって便利です。量もたくさん入っているので、第一弾で年越し前のおつまみとして、第二弾で元旦の来客時に、と、分けて食べることもできます。次回のおせちも、早速年明けから食材厳選中!!より良い食材を求めて北へ南へ飛び回っています。楽しみにしていてください!ちなみに、おせち担当は毎年12月31日に人気のおせちを一度に集めて「おせち試食会」を開催しています!今年のおせちの傾向や、どんなものが入っているか、おいしいおせちを見つけて参考にします。そこから得た情報を翌年のおせちへと繋げているのです!もちろんお仕事ですので、残念ながらお酒はなしです......。いうことで、私たちおせち担当は、大晦日(昼間ですが)からおせちを食べ、各家庭に戻り、元旦にもおせちを食べます。なんて贅沢!!!おせちやのおせちに込められた店主高橋の熱い想いはこちらのメッセージをぜひご一読ください!私たちスタッフ一同もこの想いを胸に365日おせちのことを考えて日々すごしています。「おせちの達人『おせちや』」のおせちへのこだわりを、店主の高橋徹がの熱い想いを込めてご紹介いたします。大きく3つのこだわりがあります。14:13最後におせち料理は、「元旦に食べる派」と「大晦日に食べる派」、「おせち食べない派」など地域ごとに風習やそこに至る歴史があるものです。食材や味付け、食べ方も違うので同じお正月でもさまざまあっておもしろいですよね。願いを込めて縁起を担ぎたいですね。株式会社オージーフーズが運営するおせち専門店。おせちの達人「おせちや」です。おかげさまでおせちの販売数は累計50万セットを超えました。金のおせちを愛してくださる皆様に感謝の気持ちでいっぱいです。これからもどうぞよろしくお願いします。今話題の「ワンプレートおせち」について詳しくご紹介します。自分好みにアレンジして盛り付けることができたり、食べる側・作る側共にもメリット盛りだくさんのワンプレートおせちの魅力とは!ワンプレートおせちの盛り付け例となる写真もたくさん掲載します。動画もあり!記事を読む『おせち簡単レシピ』をおせちスタッフが伝授!あなたは作る派?買う派?お正月の忙しい時期、おせち料理を作ろうとするとやはり大変ですよね!そんな時知りたいのが「簡単に作れるおせちレシピ」。今回は、そんな簡単おせちレシピにあわせて、手作りおせちの相場や、おせちを「買う」「作る」のそれぞれのメリット・デメリットまで詳しくご紹介します!記事を読む映えるおしゃれなおせち料理画像をおせち専門店が厳選まとめ!「おしゃれなおせち料理の画像をチェックしたい!」そんなあなたのために、おせち専門店のおせちやスタッフがフォトジェニックなおせち料理の画像を厳選してまとめました!盛り付けのジャンルごとに掲載します。今回は、お正月にあるあるな「おせちはいつから来るの?」と「お雑煮はいつ食べるの?」について徹底解析しました。おせちの作る順番からスケジュール、お雑煮に関する豆知識まで内容盛りだくさんです!これを読めば、きっとお正月も準備万端なこと間違いなし!記事を読むおせちの予約はこれで安心!予約時期とお得な購入方法をご紹介!今年のおせちはどうするかお決まりですか?「まだ夏だよ...?」と思っているそこのあなた!実は、もう「おせちの予約販売」の開始時期なのです!やはり新年の始まりという大切な日には、美味しいものを食べたいですよね!そんな皆様のお力になれるよう、おせち選びに重要な情報満載でお届けします!記事を読むおせち料理に合う「肉」とは!おうちで作れるおすすめ肉レシピもおせち料理の「お肉」がテーマのブログ記事です。時代とともにおせち料理は形を変え、品を変え、進化していますよね。おせちという食文化の中でお肉はどのような存在なのか?そして、おうちで簡単に作れるおせちに合う肉料理レシピも2つご紹介します!肉好きの方、必見です!記事を読むおせち定番の中身の種類は?意味や由来、詰め方のコツまで完全伝授!今回は「おせち定番の中身」についてご紹介します。おせち料理の中身にはちょっとした決まりがあることはご存知でしょうか。今回は、そんなマナーに加えて、お重の説明や詰め方まで、内容盛りだくさんでご紹介ます!ぜひ、ご参考にしてみてくださいね。記事を読む「冷凍おせちVS冷蔵おせち」!実際どっちがオススメ?人気のおせち通販サイトとっておきやです。5-32-7野村不動産南新宿ビル2階03-5367-2327(代表)03-5367-2328当社の個人情報保護方針はプライバシーポリシーをご覧ください。おせちの達人「おせちや」.。