この商品について質問する※商品は株式会社もしも、又は各メーカーからの発送となります。商品のおすすめポイント●お歳暮用ののし付き商品です。名入れは出来かねます。馬刺し1パックは、約60gのミニパック真空包装で便利な食べ切りサイズです。お一人様でも気軽に残さず無駄なくご利用いただけます。ミニパックだから素早く解凍できて急なお客様でも即対応が可能です。最新技術の急速冷凍で、肉細胞にやさしい超微粒子冷凍を採用しています。このため解凍しても細胞破壊による旨味成分(ドリップ)の分離が少なく、プリッとしたお肉の弾力も新鮮そのままです。■同時に、生食として重要な鮮度や衛生状態も保たれます。■また、この高品質冷凍が良好の場合、馬刺しの外観は白茶褐色となりますが、解凍や開封、スライスによって元の濃赤色に自然発色して戻ります。■馬刺しの解凍は、真空包装のまま水中にて20分程度半解凍にすると、薄く綺麗にスライス出来ます。盛り付け後、10分程冷蔵庫でしめると養分の鉄分による作用で自然発色し、さらに赤色の見栄えが良くなります。■馬刺し専用タレをサービス添付しますが、お好みでニンニク、しょうが、ネギ等を調整してお召し上がりください。ユッケやカルパッチョ風イタリアンも最近の流行です。■モツ煮は、馬腸を信州味噌でじっくりやわらかく煮込みました。むかし多くの馬が生息していた信州伝来の馬モツ煮です。開封し鉢に移してレンジするか、湯煎等で温めてお召し上がりください。お好みでニンニク、ネギ、七味等を調整してお召し上がりください。■馬ゴボウ煮は、馬肉を相性のいいゴボウと煮込みました。ヘルシー馬肉の逸品料理です。開封し鉢に移してレンジするか、湯煎等で温めてお召し上がりください。■馬肉焼肉用タレもみヘルシー馬肉の上赤身肉を秘伝のもみタレに漬け込みました。真空包装のまま水中にて解凍して焼肉のおもしろメニューとしてお試しください。馬肉(原産国メキシコ又はベルギー)時節毎の最適品を厳選していますので原産国指定購入はご容赦ください。し等の生食用肉は、お客様に出荷された商品ごとにロット番号を記録し管理をしています。これと同じロット番号の検体サンプル保管もされています。品質にご不審のある場合は速やかにご連絡ください。