オーデックス・ジャパン(Tomomi)透明感がありながら、深みのある赤茶色。オーク樽のイイ香りが際立ち、グラスに表われる粘性もキレイ。期待していいかな...。タンニンがしっかり溶け込み、たっぷりの果実味が楽しめる。このインパクト、この奥行き、瑞々しくもあり、力強さもある。バランス的には少し甘みが勝っているかもしれないが、グラスを重ねるごとに、典雅さが明滅する。穏やかなのに、余韻が長く長く刻まれるのであった。Reserva(レセルバ)はさらによろし。(Tomomi)このラベル好きだな。深いグリーンに描かれた意味深な宗教画風の絵柄。ま、それはさておき...開封後の第一撃は、ミント系のスパイシーな香りだった。腐葉土のかすかな匂いも入り混じる。神秘的な芳香に包まれると、これだけで幸せになれそう。口当たりはソフト&スムーズ。酸味は完熟したラズベリーのそれ。野性味を感じさせる風味だが、軽さと濃厚さがバランスよく同居する。夏は冷やして飲んでも、味がしまって美味。後味にはほどよいエグミも。このワインは3度飲む機会を得たが、その度にイマジネーションが飛翔する。リベラ・デル・ドゥエロと同じドゥエロ河流域にあるトロ地方は、新しいワイナリーが続々と建ついま注目の地域だ。見ためは薄い感じだが、果実味はしっかり。ベリー系の酸味、ほんのりとした樽香、ジンジャーのようなピリッとした後味...。清澄さがなく、口の中にエグ味が残るが、何ともいえぬ滋味も舌に感じる。力強さと粗さのアンバランスが奇妙な魅力にもなっているから不思議だ。濃厚なタパスに合わせるとイイかもしれない。トーメンフーズ株式会社(Tomomi)一口飲むと、どっしりしたタンニンの重厚感が、ほのかな甘みと相まって複雑系の味わいに仕上がっている。roble(樽)の香りが爽やかだが、まだ蕾っぽい、閉じこもった感じも否めない。時間の経過とともに、陽光を浴びて育ったブドウの果実感が目を覚ます。ノドごしには若干の渋みがあり、飲み易いとは言えないが、軽さに走らないところは好ましい。あと数年寝かせると、円熟味を帯びたイイ味わいが出そう。体中にワインの精が染みるが、歯や舌までがワインカラーに染まるのには、ちょっとマイる。YA(Tomomi)抜いたコルクに付着した白い結晶がキラキラしている。いい知らせに違いない。口当りマイルド、なのにしっかりとジューシィ。後味に少し甘さが残るが、凝縮感がそれを上回る。軽快だが、散漫さはない。密だが、しつこくない。均等に丸みを帯びた液体の分子が、細胞のスミズミにまでしっかりとしみ入ってくるようだ。ゾーリンゲン社は完璧なナイフを製造する過程で、切れるが切れ過ぎないというギリギリの所で悩んだとか...。こんな表現はイヤだが、あえて完璧な一品と言いたい。YA(Tomomi)濃醇な味わいが歯茎にしみ、口蓋に広がり、ノドを滑る。胃腑に落ちると、体中の細胞が歓喜の声を上げる。味わいの華麗さもさることながら、流れるような一連のバフォーマンスは劇的ですらある。ワインでこんな表現はなんだが、上質のベルベット生地を思わせる。穏やかで慎み深く、親しげ。キレもしっかりあるから、だらけた印象を与えない。澄んだ風味、節度をもった上品さがたまらなく好きです。ワインにのめり込んだあげく、身上をつぶした人もいるという。YA(Tomomi)黒みを帯びたアメリカンチェリー色。パワフルな香りに鼻腔がうごめく。口に含んだ時はバニラやチェリーの甘みが、フ~ッと漂う。後には草いきれのする香りや渋みが追いかけ、濃厚なアルコール分が口中に残る。開封時期が早いと思ったが、さにあらず。レセルバに匹敵する深みと厚みを、ちゃんと身につけている。ペスケーラ伝説を世に広めたボデガが醸造を指揮しているのだが、その看板に安住しない姿勢がとってもイイ。泥くささも感じるが、いったんハマると抜けられない魅力を有している。YA(Tomomi)なみなみと注がれたグラスの縁に、細かな気泡が遊ぶ。香りはスッキリしていて、リコリスのような甘い芳しさも立ち昇る。完熟フルーツの凝縮感・のどごし・酸味、これらが三味一体となって主張してくる。はしゃぎ過ぎもせず、といって気後れすることもなく。若いのにすでに高貴な風格を宿している。単なる勢いだけじゃない、底知れぬポテンシャルを感じさせるワインだ。1997-2019制作:TOMOS-NETWORK,ink.。