Healthy好きなモノに囲まれて...Healthyこんにちは。3連休、いかがお過ごしですか?天候にも恵まれた香川県は、紅葉散策にうってつけでした♪1年のうち、赤や黄色で染められた木々はこの期間だけです。素敵な風景を目に焼き付けたいと思うのは、年齢のせいなのかしら・・・。夏以来、久しぶりに両親が家に寄ってくれました。そこで、パウンドケーキを作ろう!と思い立ったんです。家にある食材で簡単にできるのがパウンドケーキの良いところ!しかし、70代の両親と、ダイエット中の私にとってスイーツのカロリーは非常に気になる。しても使うべき食材くらいは厳選したのを使いたい!グラニュー糖の方が綺麗に仕上がるのはわかってる。料理は絶対にきび糖しか使いません。バターの代わりは米ぬかオイルを。オイルもこの2年はこればかりです。膨らまないのはご愛敬wwwベイキングパウダーがあれば、プクッとなるでしょう。マジでスルッと型から取れます。胃を休める休息日として、この3連休は過ごしております。