ブログ最大38種類の生ビールが飲めます毎日更新できるかな2018年06月12日SI・BO・RI☆どうもこんにちは。いや、もうこんばんは、かな。更新遅くてすみません。HOPMANオオムラです。昨日はオーナー田代の誕生日祝いと、今年のアニバーサリーエールの原材料となるライムの手搾り(50kg!!)作業の手伝いに駆けつけてくれたお客さんでとても賑やかなHOPMAN&一房一献でした。皆様のご協力のおかげで無事ライムの搾り作業も終わりました!本当にありがとうございます。明後日、うしとらブルワリーに仕込みのお手伝いに行ってきます!どんな仕上がりになるか、今から楽しみですねー。愛媛県産と香川県産の国産ブラッドオレンジを使用したサワーエールを仕込みました。ケトルサワーリングした麦汁にブラッドオレンジの果汁と皮を加え、さらに少量のハイビスカスを使用して酸味と色を付け加えました。夏にぴったりのサワーエールに仕上がりました。うしとらが造るサワーエールの中では酸味は抑えた仕上がりで、ドリンカビリティー高めとなっています。うしとら】”ヤバい”ダブルIPAです。何がヤバイかって、、、まずIBUがヤバいです。