みーさん(京都府・30代・女性)スープが絶妙!鶏出汁は家では到底出ない濃厚さ。水炊きセットスープ、とりもも肉、つみれ、特製のポン酢と柚子胡椒、ラーメンがセットになった包みを開け、早速季節の野菜を入れて博多名物・とりの水炊きを開始。うん、鶏を長時間煮込んで引き出した旨味が生きている。秘伝のタレで下味がついた九州産のとりもも肉は柔らかい歯応えとこくが実に旨い。つみれは口中でふんわり優しくほどけて滋味そのもの。野菜類がスープの味をさらに広げる。最後にラーメンが茹で上がる中で、麺がそのすべてを吸収して〆は完璧となる。水炊きセット※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。もも肉:鶏肉(国産)、醤油、みりん(原材料の一部に小麦、大豆、卵を含む。みりん、片栗粉(原材料の一部に小麦、大豆を含む。お削り節、酸味料(原材料の一部に小麦、大豆を含む。実物と異なる場合がございます。ご了承下さいますようお願いいたします。とり田(でん)』薬院店を開業しました。「本来の郷土料理は、地元の人たちに愛され、他所から来た人に紹介したくなるものであるはず。伝統を受け継ぎ、なくてはならない店になろうと心に決めました。こだわった上質な鶏に秘伝のタレで下味をつけています。・つみれもも肉と砂肝を山芋でつないでおります。・スープ丸鶏をじっくり炊き込んで旨味を存分に引き出しました。鰹・昆布・干し椎茸の出汁を取り、酸味のベースには橙酢を使用しています。柑橘系のさわやかな香りです。贈ってもいただいてもうれしい、とっておきの贅沢鍋セット九州産の新鮮な鶏は、特製水炊きスープでゆっくり火入れして柔らか。粗挽きの特製つみれも食感がいい。締めはご飯を用意して入れ、沸騰したら溶き卵をまわし入れ、雑炊がおすすめ。解除する※犬が靴・靴下を履いている写真をアップロードしてください。総合評価4.65.04.64.44.44.45.0絶品スープとつみれが最高!投稿者:真紅さん(鳥取県・40代・女性)良かった点とっても楽しみにしていたので、早速解凍して夕飯にいただくことに。作り方レシピもしっかり入っていたので、初めてでも簡単に作れました。ストレートタイプのスープは解凍して鍋で煮立てていくと、白濁したスープができあがり、その時点で鶏のおいしそうな香りがただよってきました。野菜を入れてから、つみれを作って入れ、それから鶏肉を入れて、煮込んだところで、これまた黄金色のポン酢をつけていただきました。おいしい!鶏肉はぷりっとしていて弾力があり、うまみが強くてこれぞ「博多水炊き」というおいしさ。意外だったのが「つみれ」。想像していたつみれとは違っていて、お肉は多分ミンチではなくて、細かく包丁か何かで切ったくらいのものが入っていました。つなぎの姿も見えず驚いたのですが、それをスプーンですくってつみれにすると・・・これがすっごく美味しかったです。我が家ではモモ肉よりも人気だったくらいです。砂肝が入っているということで、コリッとした食感のアクセントもたまりませんでした。肉の食感と鶏肉らしい味がしっかりと感じられるつみれは、スープのうまみもしっかりとしみこみ、絶品です。附属の出汁のきいた特製ポン酢は、本当に黄金色で、見た目にもキレイでしたが、味は上品でうまみも酸味もバランスがよく、とても水炊きに合いました。忘れてはいけないのが柚子胡椒!ピリ辛と、強い柚子の香りのインパクトは絶大です。水炊きには欠かせない薬味ですよね。この香りがクセになるんですよね。(けっこう残っているので自宅で使用するのが楽しみです。)十分肉と野菜とスープのうまみを堪能したあと、これまたお楽しみの〆のラーメンです。鶏と野菜のうまみが溶け出して、さらに美味しくなったスープをラーメンがすって、この上なく美味しかった!最高の〆です。ラーメンの後にスープが残ったので、翌日は朝からこのスープで雑炊を作りました。こちらもスープのうまみで最高の美味しさで、最後の一滴までスープを堪能しました。総合評価5.04.74.84.64.64.94.9イメージ一新!深い味わいの水炊き!投稿者:ぬまこさん(宮城県・30代・女性)良かった点お肉の中でも鶏肉は普段の生活に大活躍しているお肉なので、比較しやすく到着まで楽しみにしていました。ラーメンの充実のセット内容でした。お肉の解凍は冷蔵庫で1日か流水解凍との事で、今回は前日から冷蔵庫で解凍しておきました。今回、到着までに水炊きに使おうと自分で育てた野菜をキープしていました。白菜、人参、ネギを具としました。定番の野菜ですが、雪に当てて甘味を増やすように工夫して準備していた野菜達です。よい仕事をしてくれるはずだと期待を込めて野菜を切りました。もも肉はカットされていて、自分で切るのは野菜だけだったので、本当にお手軽に準備が終わりました。解凍したスープを温めて一口味わってみると、鶏肉のコラーゲン凝縮な味わいに、ベースは完了だと納得し、作り方通りにお肉を投入。その後、自家製野菜達を投入し、本当に短時間で完成できました。黄金ポン酢と柚子胡椒を付けて、最初に、楽しみにしていた特製つみれを頂きました。つみれより精肉を鍋に入れていたのですが、その概念が一新しました。ジューシーさと歯ごたえの絶妙なバランスが美味しくていくらでも食べれてしまいます。お肉の弾力が食べ応え度を上げてくれました。もも肉もプリプリで、柚子胡椒と相性が良いと実感でした。野菜達も白菜を筆頭にスープが染み込みペロッと食べられました。寒い冬に野菜もたっぷりとれ、温まり、最高のセットだと思いました。締めのラーメンもツルリと食べられてしまいました。スープがクリーミィーでラーメンに絡み、こってりし過ぎず、締めにピッタリでした。黄金ポン酢は酸味が程よく、つみれや鶏肉のこってり感を抑えて食べやすさがアップしてくれていました。特製柚子胡椒は柚子の香りと辛さがキツすぎず、辛いのが得意ではない私でも食べることができました。大人から子供まで大丈夫な辛さだと思いました。スープからラーメンまで、様々な美味しさを楽しむ事ができ、ご家族むけの贈り物としてもチョイスしたいセットだと思いました。黄金ポン酢が美味しくて、白菜などの葉物野菜を具としてしまったら、量が足りなくなっしまいました。量があれば嬉しいかと思いました。冷凍で夜届いたので、1日冷蔵庫で解凍しました。金色の保冷パックに鶏肉やつくね、スープや柚子胡椒まで丁寧に梱包してあり贈り物にも良さそうです。我が家では冷蔵庫にあった、ほうれん草、エリンギ、しめじ、人参、大根、ネギ、豆腐など野菜もたっぷり入れました。野菜を切る下ごしらえだけし、あとは日頃料理をしない主人が私の入浴中に簡単に美味しく作っておいてくれました。そのため、通常より煮込んだ時間は長くなったのですが鶏肉の柔らかさと美味しさに2人で驚きました。普段、お肉は噛みきれないことがある2歳の娘もしっかり食べており特にスープが気にいたようで何度も何度もおかわりをしました。4歳の息子も水炊き初体験でしたが、とても気に入り「水炊きまた食べたい!」と次の日も話していました。そのまま食べると旨味のある薄味なので、子どもにも安心ですし何より野菜をたくさん食べてくれて嬉しかったです。つみれには軟骨も入っており、歯ごたえも楽しく子ども達にも人気でした。お出汁と野菜の旨味を吸い、これまた味わい深く、寒い夜に温まりました。最後に、こちらのセットをより愉しくさせてくれるのが黄金ポン酢と柚子胡椒。それぞれに個性があるので味がしっかりしたり香りが良くなったりします。老若男女、皆が喜ぶ商品だと思いますので贈り物にも最適です。離乳食の赤ちゃんにも良いのではと思いました。何より寒い夜、家族で美味しいね~と笑顔で美味しい水炊きを食べられたことが嬉しかったです。気になった点パンフレットには冷凍で届いた商品をどのように解凍すれば良いのかという、詳細はありませんでした。部分的にお肉は解凍するなどの文言はありましたが、最近は冷凍のまま調理するものもあるのでとまどいました。とり田と検索すると水炊きの作り方の動画が流れます。始めに、冷蔵庫で解凍、とあったのでわかりやすかったです。鶏肉の水気はキッチンペーパーでとることや、つみれは皿を移し替えよく練ることなど、細やかなアドバイスがあり好印象でした。日時指定通り、クロネコヤマトのクール冷凍便で届きました。分厚い紙袋の中から高級感溢れる金色の保冷バッグに丁寧に包まれた商品が出てきました。思っていたよりも量が少ない印象でしたが、食べてみると丁度良い量でした!まずはスープから・・・。白濁色のスープは、コラーゲンたっぷりで一見こってりなのかな?と思いきやあっさり且つたっぷりしみでた丸鶏の旨味を感じました。鶏モモですが、しっかりと下味がついており、そのまま焼いて食べたい程でした(笑)。噛みしめるほどにジューシーな味わいと鶏モモの旨味が溢れます!つみれは、さすがお店自家製とだけあり、家庭では出せない美味しさです。した食感がアクセントになり、大人でも取り合いになりました!(笑)お出汁だけでも美味しいですが、付属の黄金ポン酢か他にはない上品なお味です。酸っぱいポン酢はあまり得意でない私ですがこれは美味しい!新しい感覚の水炊きでした。そこに加わる柚子胡椒は、ピリリとした味わいが更に美味しさをアップさせてくれます。女性に大人気でした!そして待ちに待った〆のラーメン!これは本当に取り合いになる程美味しくて追加で麺を入れた程です(笑)。付属の細麺がよく合うお味のスープでした!最後の一滴まで飲み干すという言葉の意味が分かりました!本当に美味しかったです。我が家でも色々なお鍋をしますが、この水炊きは初めての感覚でした!スープや、鶏モモ、つみれ全てにおいて上品な味わいです。自宅用はもちろん、プレゼントにもおすすめできるなと思います。あー博多に行ったら是非お店で食べてみたい!ありがとうございました。付属のポン酢か少し少ないかな?と感じました。私自身は少なめが好きですが、主人はたっぷりつけたい派なので(><)代わりに柚子胡椒はとてもたっぷりでした。博多のグルメといえば水炊き。現地に行かずとも味わえるのなら最高!とお取り寄せしました。食べる前に解凍していきます。冷蔵庫に一日置くのが一番良いですね。溶けきれなかった分も水に浸せば大丈夫でした。柚子胡椒やポン酢も凍っています。肝心の味は、まずスープが絶妙です!鶏出汁は家では到底出ない濃厚さ。これだけでも美味しいのですが、思いのほか鶏もも肉が柔らかくてジューシー!!これは正直そこまで期待してなかったので驚きました。つみれも肉感がしっかりある粗いミンチです。軟骨もコリコリしています。スープが適度に油分を含んでいるので野菜によく絡み、キャベツが特に美味しくいただけました。〆は「このスープは麺だろう」という鍋奉行ならぬ〆奉行の夫の一言で、セットにある麺を頂きました。細麺がまた本場感を高めてくれます!野菜やお肉の出汁も合わさって、〆のスープはまた一段と味わい深くなっていました。最後の一滴を飲み干した時には満腹と満足が一度にやってきて至福でした!お肉、野菜ともにポン酢なしでも十分美味しいです。柚子胡椒は市販のものより香り良し。食べる手順も写真付きで非常にシンプルに書かれていますので、それに従えば楽でした。スープの量も、後で足りなくなるのは嫌なので、沸騰させたままにしない、フタをこまめにする、など工夫してみると、〆まで十分に持ちました。お歳暮に、お祝いに、鍋好きの方に自信を持って届けられる一品です。柚子胡椒やポン酢は余るので、解凍後の賞味期限が分かれば嬉しいです。欲を言えば、野菜がついていたら言うことなしです。