オールスターの勢揃いです。こちらは、葱と日替わりの薬味。本日の薬味は、海苔梅。これは、最後まで飽きずにつけ麺を味わってほしいというお店の「ちょっとしたこだわり」とか。お好みで少しずつスープに溶かして食すシステムですね。噛みごたえはしっかり、もちもち。小麦粉の香りも感じます。この麺と、スープがどうマリアージュするのか?スープは濃厚な魚介系。魚粉の舌触りも残っています。旨みがガツンと胃袋を直撃します。角煮や卵、メンマ、葱をトッピングしてみました。さあ、どんなラーメンに変身するか?興味津々ですすってみましたが、うーむ。これって、やはり邪道でした。つけ麺は素直に、つけ麺として味わうべきですね。行列しただけの満足感のある「つけ麺初体験」でした。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:Seesaaブログ。