その絵を元に、ラベルデザインと瓶装を柴田氏に手掛けていただきました。瓶の色・ラベルの材質、印刷の色味など細かいところまでこだわった自慢の装丁。Moon"は、なんとひとつずつ、柴田氏自身に揮毫していただいています。千代の光酒造さまにご協力いただいております。精米歩合45パーセントの純米吟醸。新潟県が生んだ"究極の酒米"「越淡麗(こしたんれい)」を使用し、新潟での酒造りにこだわりました。そのお酒を、雪をかぶせて自然の冷気で4か月弱、貯蔵しました。雪による安定した低温の状態下で貯蔵されたお酒は、じっくりと熟成されます。アルコールと水分がゆっくり結合されるので、調和のとれた、まろやかなお酒になるといわれています。湿度の高い状態での貯蔵になり、外気の影響を受けにくく老ね香(ひねか)が出にくくなるなどの効果が確認できます。このお酒も、スッキリ淡麗に仕上げつつ、やわらかい口当たりと優しい飲み口を楽しめます。