インストールVinica(ヴィニカ)TorresトーレスTorresについて1870年にハイメ・トーレス・ベンドレルが兄弟と共に創立。バルセロナの近郊、ペネデス地方で140年以上に渡りワイン造りを行う名門である。古代品種の栽培も行う一歩で、「伝統と科学をともに尊重しつつ、無数の可能性の中から、土地と品種に最適の方法を選びとる」の哲学のもと、テロワールに合ったブドウ栽培を体系的に取り入れ、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネ等の国際的な品種の栽培に取り組み、スペイン全土でワイン造りを行うまでになった。栽培されたブドウは、トーレスを象徴する牛のマスコット付きの「サングレ・デ・トロ」をはじめ、トップキュヴェの「マス・ラ・プラナ」まで、全てのラインナップに高品質なブドウを使用しワイン造りを行っている。Sauvignon(74)3.30香りが強くコクがある。渋みは少なく、意外とあっさり飲みやすい。スペインのテンプラニーリョ。Blanco(589)3.07白葡萄の香りがふわっとし、ジュースみたいな軽さがあります。Garnacha(318)2.91エノテカでオススメされたので買ってみた。2000円以下でこのクオリティーは素敵。Blanco(489)2.88今宵のお供はトーレス。パレリャーダとグルナッシュ・ブランのブレンド。Nerola(3)3.20スペイン旅行でシッチェスに宿泊した時に購入した超辛口のオーガニック白。Sauvignon(8)3.40トーレスが生産終了した幻のワイン。帰宅後にスペインのシャルドネ。Riesling(26)2.94トーレス社での試飲です。Red(8)3.10明日は休みなんだ。パイナップル、白桃、ヨーグルトなどの甘くて少し酸味を感じます。