健康上の理由で控えていますが本当はね、即席ラーメンが大好きなの。見て、この姿、この香り。このままが一番おいしいことは分っています。分かっちゃいるけど、今回は蒸かしてつぶしたジャガイモをトッピング。バジルもパラパラ、洋風の香り。これじゃあスープが濁るだろう?とお怒りの声も聞こえてきそうですが、こいつが中々合いまして、ジャガバターがスープになったみたい。スープを吸ってふやけたジャガイモが結構うまい。サッポロ一番塩らーめんスープの勝利です。おまけのゴマも威力を発揮、コクと香りが深まります。茶色っぽい切れ端はベーコンではなく、ジャガイモの皮。でんぷん質の多いベニアカリを使いましたから。(02/21)金城です。