蛤ホタテバターたたき毎日、築地や全国から届く新鮮食材をジャンルにとらわれない独創的な料理で提供しています。多数取り揃えております。食材の旬にだけに拘るのではなく、旬のお酒も味わって戴けるように季節酒にも力を入れています。魚貝は季節ごとに一番美味しい旬の産地から仕入れています。牡蛎には肝機能を強化するグリコーゲンやタウリン、ビタミンB12がいっぱい!二日酔いに良。女性に多い貧血にもいいんです。カルシウムを多く仕事のストレスを和らげる効果も。当店は、創業当時から日本酒、本格焼酎など日本のお酒の普及に微弱ながら努めてまいりました。日本のお酒の魅力は沢山ありますが、年配の方が飲まれるお酒のイメージが多く、女性や若い世代のお客様には敬遠されがちのジャンルにされていました。そんなイメージを払拭するために、1997年にSOULの流れるお洒落なお店で日本のお酒を洗礼された職人の酒器で飲めるジャパニーズバーとして開店しました。世界中に数ある酒類の中で、季節(四季)を感じられ旬を味わえるお酒は、日本酒等日本のお酒が1番ではないでしょうか。飲めない希少銘柄から、めったにお目に掛れない入手困難なブランド酒まで多岐にわたり取り揃えております。近年は、梅酒・果実酒等にも力を入れており様々な飲用方法を提案しております。左記の定番メニュー以外にも旬に特化した季節限定酒も多種多様に取り揃えていますので、池袋にお立ち寄りの際は是非お試し下さい。■菊姫(にごり)[石川]-----------------------------------------------【かずとら】の口コミ劇場通りの先マルイを通り過ぎ要町通り、交番の近くランドセルの神田屋さんが近い場所に高級感のある入り口にマルイの近くでもらった達筆な手書き字のチラシに書いてあるとおり粋な看板が掲げられています。足元の悪い渡り石がデートで使った2人にはどこか自然と密接に寄り添う安堵感が産まれませんかね〜〜?店員さんの明るい対応がサービス満点で同じ接客業としてはあやかりたい元気さであり朝5時まで営業しているから仕事終わりに気軽にサービスしていただけますことで明日への活力になります。お料理は沢山あって迷うから私は一緒に行く人か店員さんにおまかせしてテーブルにあるものを食べ続けます。メニューに無い品切れの日本酒などは毎回は大変でしょうけれど聞く前に品切れと解るような工夫がメニュー更新や品切れシールなど印し付けして欲しいです。あと常温で日本酒を飲む習慣なので出来たら置いていて欲しいです。火を使った料理など固形燃料物が足りなければしっかりスピードあるテキパキした交換の仕方とかスプーンやお皿が無ければちょっとお願いして持ってきてもらったり自然と新しく持ってきてもらったり安心して食事ができます。【かずとら】の口コミ池袋のかずとらさん。二又交番から近く、お店の外観も明るく素敵です。室内のフインキも落ち着いていてモダンな作りです。従業員さんも、明るく対応が早く、とても感じがよく、居心地の善いお店です。お料理全体の一つ一つに拘りがあり、お刺身も新鮮でなおかつ盛り付けも丁寧に仕上がっていてお洒落ですね。メニューが豊富なのも魅力的のひとつ。和食を中心とした創作料理にはもってこいのお店だと思います。お酒の種類も目移りしてしまうのも楽しみかも。お酒に拘りがあるぶん、お酒好きな方は足を運んでしまうくらい。(鹿児島)焼芋と言ったら鬼火。