留萌から技とこだわりがつまった、おいしい麺を。昭和36年の創業以来、地元の食材にこだわった麺づくりをモットーに、皆さまにおいしさをお届けしている「フタバ製麺」。機械とうまくつきあって、健康で時代に合った商品を開発することにも余念はありません。これまでの麺づくりの常識を打ち破る柔軟なアイデアで、これからも留萌や北海道の素晴らしさを凝縮した一品を全国へ発信することが私たちの想いです。地場産の素材を使うことや日本人好みの味覚に仕上げることにこだわりがあった先代の想いを受け継ぎ、留萌産の超硬質小麦ルルロッソでつくった生パスタ「ルルロッソ」。コシがあり、小麦の香り豊かなこのパスタは、これまでとは一線を画す味わい。北のハイグレード食品2013にも選ばれたこん身の味を、ぜひ、ご堪能ください。「フタバ製麺」が、皆さまの表情が思わずゆるむような麺をつくるために、できる限りこだわっている「素材」、「職人の技」、「水」についてご紹介します。留萌産小麦「ルルロッソ」をはじめ、北海道産の小麦や食材をとことん追求して安心・安全な麺をお届けしています。そうめんをつくる際の手のべの技術はもちろん、その日の気温や湿度に五感をフル活用して水・塩加減を調整。この地は、暑寒別川の清らかな水を使える恵まれた環境。近くに酒造があることからも、水の良さはお墨付きです。生徒の皆さんが考案してくれた「フタバ製麺」の商品を使ったおすすめレシピを大公開!留萌の生産者や飲食店などの方々も応援してくださる生パスタ「ルルロッソ」。そのおいしさづくりの秘密に迫ります。フタバ製麺の工場をギャラリー形式でご紹介。安心・安全への取り組みもご覧になれます。「フタバ製麺」の商品は、公式ショッピングサイトからお買い求めいただけます。あわせてチェックしてみてください。