́ω`*)調理師免許保持者です。恥ずかしながら、調理師学校を卒業しても料理の道には進みませんでした。何年も料理をしてこなかった、ペーパー調理師です。(ペーパードライバーのような)クックパッドをお供に、家族のために料理を再開しました。家族は喜んでくれています。包丁は毎日研ぐようになりました。ブランクはあっても、学校時代の経験は貴重でした。なんとか様になる料理が出来ていると思います。僕の貴重な食の資格、調理師免許を活かして、人生をより豊かにして行くブログです。作り方1ウインナーは数箇所に切り込みを入れる2ほうれん草は5センチの長さに切る3フライパンにサラダ油を加熱しウインナーを炒め、焼けてくるとほうれん草を加えて炒める4粒マスタード、砂糖、塩コショウを加えて炒め合わせる評価3今日はベーコンがなかったのですが、ほうれん草とベーコン炒めの方が美味しいと思います。大2作り方1肉を3~4cm幅に切り、生姜すりおろしと一緒にポリ袋に入れ、袋の上から揉み込んでおく。2キャベツは一口大に切り、しめじは根本を取りほぐしておく3フライパンに油をしきキャベツとしめじを投入。水と醤油を入れキャベツがしんなりするまで蒸し焼き41をフライパンに足し入れ強火で全体を混ぜ合わせるように焼き。評価2.5普通の料理です。家族の評価もボチボチ。小3作り方1ニンジンは太めの千切り、玉ねぎはスライス、ピーマンは細切り、キャベツはざく切り、ニンジンはレンジで3分半チン、玉ねぎとピーマンは1分チン2一口大に切った豚こまをビニール袋に入れ片栗粉をまぶし揉みます3豚肉を油をしいたフライパンである程度色が変わるまで加熱し、別皿にとっておきます4同じフライパンに油を追加しニンジン、ピーマン、玉ねぎを炒めます。評価3.5わりかし美味しい料理ができました。豚肉に片栗粉をまぶすとトロっとします。大1作り方1食べやすい大きさに切った野菜、水洗いした糸こんにゃくを鍋に入れる。そこに、野菜がつかるくらいの水を加える2沸騰するまで強火で煮て、アクを取る3牛肉と調味料を加え中火にする4アルミホイルを一度クシャクシャにして、開き、落し蓋にする5野菜がやわらかくなるまで煮たら完成。評価3.5簡単な料理です。材料切って鍋に入れて煮るだけ。牛肉の肉じゃがは作ることが少ないですが、たまの牛肉、美味しいです。小2作り方1各野菜は食べやすい大きさに。肉は一口大に切って塩胡椒を振る。調味料セット★は全て混ぜ合わせる2人参は耐熱皿にラップをしてレンジで3分半チン。3フライパンにオリーブオイル大1を引き、鶏肉を中火で炒める。両面焼き色が付いたら一旦取り出す(中に完全に火が通ってなくても良い)4そのフライパンにオリーブオイル大1を足し、玉ねぎをアメ色鳴るまで強火で炒める。そこに野菜を追加し炒める。してきたら鶏肉を戻し混ぜ炒める5キャベツがしんなりしてきたら調味料セットを入れ煮る。時々混ぜながら10分煮る。白ごま、ブラックペッパーを振る混ぜる評価4先日親戚のうち一人が残していた料理ですが、もう一人の親戚からリクエストを頂きました。味の好みは十人十色です。非常に喜んでくれました。