埼玉のうどん食いたい、制覇しよう!と私が騒いで始まったうどんツアーも早10回目です。今回はうどん部基本のフルメンバーでの参戦、メンバーは全て小学校の同級生という古〜い仲間です。<本日の集合>いつもの川越線・西大宮駅に集合であります。今日は5人参加と言うことで、7人乗りのあらぱん2号で出発!左から、ナカジマ、かずね、私。運転はあらぱん、ナビゲーターはうどん幹事のがっきーであります。台風一過で凄く良い天気(ただし、ちょっと暑い)、富士山も綺麗に見えております(赤矢印ね)。<観光その1:聖天宮>左から、私、がっきー、かずね、ナカジマ、あらぱん今日はうどんの前に観光であります。ここは5千の龍がいるという台湾道教のお宮。中国を思わせる華やかな色彩です。門をくぐり、ここが本堂。ここ聖天宮と中華街くらいにしか無いという石を削りだしての太く立派な石柱、中央にご本尊です。何もが異郷、心静かに見ているとここが日本だと言うことを忘れるくらい不思議な空間でした。さあ、うどん行くよーーー!<本日のうどん〜その1:泉の里>車窓から、河川敷に曼珠沙華(ヒガンバナ)も美しい。1軒目はここ、「泉の里」です。10月までの期間限定「すったてうどん」がお目当て。「すったて」とは「すりたて」の事で、広義では冷や汁を指します。冷や汁うどんは7月にB型会で行った「てつ」の豆乳冷や汁が超旨旨だったので期待がふくらみます。こちらの冷や汁は金ごまをするところから自分でやります。胡麻のイイ香りが食欲をそそりますね。胡麻がねっとりしてきたらお味噌を加えます。お味噌もねっとり、もうこのままほかほかご飯に乗せてがつがつ行きたいくらい。胡麻とお味噌が出来上がるタイミングで薬味が供されます。お店の若いお兄さんがにこやかに造り方を説明してくれますよ〜(^o^)薬味と出汁です。薬味はみじん切りの玉ねぎ、薄切りのきゅうり、茗荷、大葉です。右のお味噌にまずは玉ねぎを加え良くすりつぶします。次にきゅうりを加え、叩くように粗く潰します。食感があった方が美味しいですから。出汁を少しずつ加え伸ばしていきます。みんな真剣、なんだか笑えます。して待たされることで更に美味しくなることでしょう!出汁でのばした冷や汁に薬味(茗荷、大葉)と氷を入れて完成!うどんには北関東のお蕎麦のように千切りの大根が乗っています。これ、初めて食べたのはお蕎麦でしたが、その組み合わせと食感に随分と驚きましたよ(栃木県佐野市の大根蕎麦)。大満足、本当に美味しかったです。冷や汁久々に作りたくなりました。<本日の寄り道〜その1:鉄塔愛好部>埼玉は関東平野のど真ん中、各地山沿いからやって来た送電鉄塔銀座です。今回も鉄塔詣でですよ\(^O^)/今回は残念ながら結界フリー物件には行けませんでしたが、田んぼに凛々しく立つ鉄塔を存分に堪能出来ました。<観光その2:妻沼聖天山>観光2軒目は、利根川近く、つまり栃木との県境近くにある妻沼聖天山です。地元では「しょうでんさま」と呼ばれているみたいですね。その中の「歓喜院聖天堂」が国宝なのですね。艶やかな彫刻は季節と物語を表現しています。ボランティアの方の説明を聞きながらじっくりと見学することが出来ます。説明があると彫刻の意味もよく分かりいいですね。当たり前のようなことでも言われないと気付かない。気付かないと良さを十分に理解できません。説明を聞くことが出来て得した気分です。ここはお寺さんですが狛犬(上記画像)と獅子が神社のように本殿の前にいます。いわゆる「神仏習合(しんぶつしゅうごう)」というもので、古くは神社と寺院の役割を担っていたんですね。<本日の寄り道〜その2:道の駅めぬま>2軒目のうどん屋さんへ行く前にまさに寄り道、道の駅めぬまです。地元の銘菓や物産はもちろん、ジェラートが有名らしいのですが、今日はみんさんかき氷を楽しんでおられます。真剣にシロップをかけるあらぱん、抹茶のようです。私は物産センターで野菜を物色。どれも安くて買って帰りたいんですけど、直径30cmもあるカボチャや冬瓜は重たくてちょっと無理。150円〜200円という魅惑的な価格。私はこちら、バターナッツカボチャ200円です。バターナッツかぼちゃなんて始めて知りました。炒めたりポタージュにしたりすると美味しいようですね。私はオイルサーディンを乗せてフリッターにしようかと画策中。