コバリオンナイフのおかげで今年は18位に上れたので、是非来年も日本大会で優勝を目指し、さらにもっと上位を目指せるようにしたいです。」そのコバリオンナイフは、日本で開発されたコバリオンという新素材の金属でできています。プラチナ並みの輝きを持ち、さらに通常のステンレス製のナイフに比べ強度は約2倍。ほとんど錆びない上プラチナよりも廉価なので、ナイフはもちろんアクセサリーとしても非常に重宝され、すでに大手メーカーが実用化を果たしています。2016年の大会で優勝者に優勝商品としてこのコバリオンナイフが贈られており、アイルランドのデザイン界の巨匠ポール・コステロからのお墨付きで非常に強度のある金属なのに柔らかい肌触りが特徴です。2019年には「第7回日本牡蠣早むき選手権(2019)」の開催予定の企画があり、来年早々に開催できればと考えており、決定後皆さまにご案内する予定です。Festival毎年9月の最後の週末にアイルランド西部の街ゴールウェイ市でゴールウェイ国際牡蠣&シーフードフェスティバルが行われています。1954年に設立され、非常に長い歴史をもつこのイベントはセントパトリックデーと並びアイルランドの代表的なお祭りのひとつです。イベントでは世界牡蠣早むき選手権を始め、ゴールウェイの最高のレストランのフード&ドリンク&試飲イベント、料理デモンストレーションや仮面舞踏会、フェイスペインティング、ライブなどがあり、老若男女だれもが楽しめる歴史あるイベントです。シャンパンを片手に体を揺らしアイルランドの最高のミュージシャンに耳を傾けながら、今までに300万種以上の牡蠣を消費し、50万人以上の観光客を迎えました。