暮らし甘酒を思い浮かべると、なんとなく寒い季節の温かい飲み物というイメージが強いですよね。お正月だったり、ひな祭りだったり、ちょっとしたイベントの時に、あったかい甘酒をみんなで飲む、といったイメージをお持ちでしょう。そんな甘酒、実は、夏の飲み物だってご存知でしたか?なんだか意外ですよね。甘酒の起源は、なんと、江戸時代にまで遡ります。江戸時代では、疲労回復や熱中症防止のために、庶民に愛されていました。現代では、甘酒は、冬の印象が強く、夏にはあまり見かけませんが、ご家庭でも簡単に作ることができるんですよね。方法について、勉強していきましょう。スポンサーリンク甘酒の作り方は米麹と炊飯器があれば簡単!さて、甘酒って一体何からできているのでしょうか?それは、ずばりお米と麹です。古くから農業を営んでいた私たちの祖先が、自分たちで作ったお米からお酒を作ったんですね。江戸時代から甘酒が愛されていた理由がうかがえます。甘酒は、栄養豊富で夏バテ予防にもってこいの飲み物です。生甘酒なら、酵素のパワーも摂ることができるので、より健康に役立ちます。そんなお米のお酒、生甘酒が手軽に家で作ることができたら、嬉しいですよね。基本的な作り方から見て行きましょう。3合~4合分たったこれだけです。準備するもの簡単ですよね。材料の量はあくまでも目安ですので、お好みに合わせて量を変えていただいて大丈夫です。スポンサーリンクまず、お米とお水を炊飯器に入れてお粥を炊きます。炊きあがったら米麹を炊飯器に入れて、布をかけ、そのまま蒸らします。そのまま麹が発酵するまで置いておきます。この時の温度は、「50~60°C」くらいがベストです。かき混ぜてあげるとなおいいですね。5時間ほどで発酵が終わりますので、あとはお好みの粒の大きさになるまでミキサーにかければ完成です。そのまま常温で飲んでもいいし、冷蔵庫で冷やして飲んでもとってもおいしいですよ。手作りの甘酒は冷凍保存がおすすめ!そて、手作りした甘酒んなんですが、一気に飲みきることはなかなか難しいですよね。保存方法を間違えると、すぐに悪くなってしまいそうですよね。飲みたい時に飲めればいいけど、出来上がるまでに時間がかかるのが難点です。こんな時にお勧めしたいのが、ずばり冷凍保存です。冷蔵庫でも保存できますが、甘酒は、栄養豊富なので菌も繁殖しやすいです。冷蔵庫の場合は、長くても「1週間」で飲みきるようにしましょう。冷凍の場合は、甘酒の中の菌の働きを止めずに長く保存できます。なんと、その期間は「約3カ月~半年」ほどです。早目に飲んでいただいた方がいいですね。保存する際には、製氷機などで小分けにして、保存しましょう。さいごにあのあったかい甘酒が、実は昔は夏の飲み物だったなんて意外ですよね。そんな甘酒は、炊飯器があればご家庭で簡単に作ることができるし、冷凍で長期保存できます。作っておけば、いつでも美味しい甘酒を飲むことができますよ。「あ~、寝違えた~」と思いました。今回は、「寝違え」についてご紹介します。お肌以外にも紫外線対策が必要です。記事を読む高炭酸入浴剤の効能で冷え性改善!効果の持続はどのくらい?冬が近づいてきました。