オトコたちの家事を楽しく。オトコたちの家事を楽しく。オトコたちの家事を楽しく。レシピまとめ鹿肉の燻製はジャーキーにも!家menをご覧の燻製をご趣味とされている皆様、こんにちは。燻製ニストの佐藤暁子です。2018年はお世話になりました。来年もよろしくお願いします。近況なんですが、フェリシモで「家族がよろこぶ魔法の燻製プログラム」が絶賛発売中です。6カ月連続でテキストとスモークチップ6種が届きます。よかったらご覧になってくださいね。ジビエシーズン到来!ということで今回は、鹿肉の燻製を作ってみたいと思います。その前に、鹿肉の燻製をふるまう際に話したらちょっとカッコいい小ネタもご紹介しましょう。被害などでお騒がせな鹿ですが、皆さんはどうして鹿が厄介者になってしまったかご存じですか?それは、鹿の天敵であるニホンオオカミが絶滅し、さらに地球温暖化により小鹿が越冬できるようになり、鹿が増えてしまったためです(戦後の乱獲の影響を受けて一部地域でメス鹿を保護していたことや、ハンターの高齢化なども原因に挙げられます)。ちなみに大人の鹿は、1頭当たり1日5kgの草を食べます。餌を求めて鹿が里山に降りてきた結果、農作物被害が発生。交通事故の被害も報告されています。そんな鹿ですが、食べたらとってもおいしいんです。調理法について言えば、牛肉・豚肉にできることは鹿肉にもできる、と言って差し支えありません。いうわけで、燻製にするとそれはそれはおいしいので、早速作ってみましょう。桜田麩コウイチ(エッセイ漫画家)泡アートもう一度夫婦で恋しよう夫婦喧嘩はアンガーマネジメントでうまくいく。男の育休ファイルイラストレーターうえたに夫婦のワークライフバランスおすすめの。