すき焼き』はご存知でしょうか。アメリカ牛の中でもグレードが高い「プライム」クラスで、霜降りが入って肉質は柔らかです。すき焼きはもちろん、肉巻きにしてもおいしいですよ~。SUKIYAKI)』(品番:98416)。お値段は100gあたり248円(税込)です。購入時はセール中につき208円/100gで、内容量1,819gの購入価格は3,784円でした(通常価格時なら4,511円ですね)。アメリカ牛にはUSDA(米国農務省)の格付け(5段階)がありますが、本品はその一番上となる「プライム」グレード。霜降りになっており、柔らかい肉質が特徴です。用途に合わせて使い分けるとよいでしょう。すき焼き』は厚さは1mm程度の薄切り肉です。その名のとおりすき焼きにしたり、炒め物に使ったりするのに向いています。応用範囲はけっこう広そう。柔らかくて牛肉のうまみも十分味わえる商品名のとおり、まずはすき焼きを実践。関東スタイルで、甘辛いタレで肉のほかに野菜や豆腐、しらたきをぐつぐつと煮込んでいただきます。パクついてみますと、1mmの肉って、意外とボリューミーですね~(ほおばると口の中が肉でいっぱいになる喜び)。それでいて柔らかくて噛み切りやすく、非常に食べやすい。お肉自体のうまみが上質で、クオリティが高いんです。すき焼きの甘辛い味付けは相性抜群で、溶き卵につけていただくのはもちろん、ご飯にのせてもおいしいですよ。その他の使いみちとしては、野菜の肉巻きなどもおすすめ。厚さ1mmですが、ごぼうやアスパラにぐるぐる巻きつけてみると、けっこうボリュームが出ます。柔らかく噛み切りやすさはキープされつつ、厚みが出たおかげで肉々しさを堪能できます。ごぼう・アスパラのシャクッとした食感との違いが楽しい。タレの濃厚な味わいと牛肉のうまみが重なって、大変満足度の高い仕上がりになりました。お弁当に入れてもバッチリというか、かなりゴージャスなおかずになりますよ~。食べきれない場合は、冷凍保存しましょう。ラップに牛肉を平たく配置し、空気が入らないように包みます。保冷袋に入れてしっかり空気を抜いて冷凍庫へ。すき焼き』は1mmという厚みは非常に使いやすく、応用範囲が広い食材です。アメリカ産コストココストコ_商品コストコ_牛肉コストコ_肉すき焼き牛肉肩ロース※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます(消費税率は掲載当時のもの)。