Januarykaramanoliギリシャプレミアムオリーブオイル。30Jan1月31日(木)臨時休業します1月31日(木)は輸入に伴う通関業務のため臨時休業とさせていただきます。Comments26Jan池田和子の押し花スタンド池田和子さんは福岡在住のアーティストで油絵、墨絵、押し花のランプシェードなど独自の作品を数多く制作されてる素敵な女性。昔の糸巻きがスタンドになっています。その池田和子さんの作品を本日から来週水曜日まで展示即売することになりました。糸巻き(大)この押し花スタンドは池田さんのオリジナルで福岡を始め九州、東京、東北やおとなり韓国でも展示会を開催されておられます。糸巻き(中)φ(フィ)はギリシャのお店だけど和のテイストのスタンドがマッチするのが不思議だなぁ。湯たんぽもスタンドに!そして来週の水曜日、1月30日に池田和子さんご本人がφに来てくださいます!こちらはブランデーびん時間は15時頃からの予定です。押し花スタンド展2013年1月30日(水)10:00~22:00ご本人は15:00頃からお店にいらっしゃいます。時間帯によっては店内での飲食ができない場合があります。Comments22Janトラハナトラハナとはミルクやヨーグルトと粗挽き小麦粉で作られたパスタで、ギリシャではスープにするのが一般的。熱々のスープは風邪の引き始めや食欲のない時にぴったり。φにあるトラハナはカラマノリオリーブオイルのグリーン(無農薬)を作っているギリチョプロスさんの奥さんが立ち上げたNPO法人の女性協会で手作りされています。地元のものだけを使った、昔ながらの作り方。煮込む時からミルクの香りがふわっと部屋中に広がって寒い冬に幸せな気分にしてくれます。本日と明日はピタサンド又は玄米のギリドンをご注文の方にトラハナスープがつきます。どちらも580円です。お店でお売りしているトラハナは300g入り420円です。「マウンテンティー」とはその名のとおり山に生えている山の野草茶です。φ(フィ)でご提供しているマウンテンティーは「シデリティス」というシソ科のハーブ。40cmほどの茎を葉、花とともにぽきぽきと折ってポットに入れ、お湯を注いで1~2分経ったら飲み頃です。〜っと自然のよい香りで、お味は濃くありませんが渋み、酸味、後味に少しの甘みがありとてもおいしいです。このマウンテンティーはギリシャでは風邪やインフルエンザのひき始めに効果があるといわれており、冬や体調の悪い時に好んで飲まれています。鎮静作用もあり肩こり、目の疲れ、不眠、お酒の後や二日酔いの朝にも気分をすっきりさせてくれたりもするんです。カフェインはありませんので、妊産婦さんや授乳中のママ、子どもさんでも安心です。一回飲んでもまたお湯を足せばまだ飲めます。熱くても冷めてもおいしいので一日楽しめますよ。仙人、いやいや山のエクスパート。Comments10Janギリドンありますお食事メニューがひとつ増えました。名前はギリシャどんぶり略して「ギリドン」。使用のコシヒカリ玄米にオリーブオイルを混ぜて炊き込み、たっぷりのカラマノリのオリーブペーストとオリーブスライス、フレッシュ野菜を合わせました。身体にいいお食事です。ギリドン」とすでにお店でお出ししている「セルフピタサンド」はランチ時間にかかわらず、営業時間内でしたらいつでもお召し上がりいただけます。食事の時に気軽に飲まれてるテーブルワインなんです。松やにが入っているのが特徴。この松やにが独特でとってもいい香り。四杯目以降につづく・・・このようにおいしいレチーナですが、この度、ビオダイナミックワインでおなじみのヨルガスファミリーのレチーナを入荷することになりました!ただ今お船でシンガポールあたりを通過中でございますので、日本到着までもうしばらくお待ちくださいませ。こんなギリシャ料理だったらレチーナ飲みたくなりますね♪(ギリシャ料理じゃなくてもよいとも言えますが・・・!)準備ができましたらまたブログでご紹介させていただきます。Comments04Jan明けましておめでとうございます。新年明けましておめでとうございます。昨年は11月にお店をオープンすることができてとても良い年となりました。皆さまのご要望やご意見などをどんどん取り入れて、おもしろいお店にしていきたいと思っております。お気づきの点はぜひ、お気軽にお伝えいただけたら嬉しいです。本年もどうぞよろしくお願いいたします。※今年より週2回22時までの夜営業を開始します。曜日の変更もありますのでまたこのブログでご案内させていただきます。