>重ね煮コラム【ママからのご質問】酵素玄米は毎日食べても大丈夫?2018/05/28TwitterSharePocketHatenaLINEコピーするこんにちは^^田島恵です。先日の「玄米」に関するQ&Aに思いがけず沢山のメッセージをいただきました。迷いながらも取り入れている方が多いことを感じました。いただいたメッセージからひとつご紹介しますね。直子さんからのメッセージです。(省略あり)-------------------------------私の周りでは玄米が良いと聞きます。酵素玄米にして食べています。子供(3歳)も食べてます。(だいぶ改善してきました)自分に合っていると思えば玄米を食べ続けても大丈夫ですか?-----------------------直子さん、ご質問ありがとうございます。酵素玄米、ご存じでない方もいらっしゃるかもしれないので簡単にご説明します。酵素玄米とは玄米と小豆と少しの塩で炊いたごはんを3日から7日間保温して発酵させたもの。保温して寝かせている間にアミノ酸の1種GABAが増えることや玄米ごはんよりもモチモチした食感でやわらかく食べやすいことから健康や美容、ダイエットにもいいと言われています。ご質問についてですが結論から言うと、おいしく、無理なく日々取り入れられているならばいいと思います^^日々の食の積み重ねが身体を作ります。身近は食材で手軽にできること。私、実は酵素玄米には重ね煮を学び始めた16年前に出会っています。家庭で取り入れることはしませんでした。3日間寝かせることが面倒だったから笑。合うおかずが限られるように感じたから。今日は炊き込みごはんというようにごはんのバリエーションのひとつとするにはいいかもしれない、でも面倒だ、、、が私個人の感想です。身体も調子いいという場合は全然食べても大丈夫だと思いますよ。頭に聞かず身体に聞け私が大切に考えていることです。自然に沿うものを食べていると身体は必ず応えてくれます。メッセージをくださった直子さんの場合は「便秘解消のため」とありますね。このお悩みとてもよく分かります。学校で毎年春の検便検査が最大の恐怖というくらい幼いころから強度の便秘症でした。お恥ずかしい話ですが便秘がひどくて便の提出期限に間に合わないのです笑。長男妊娠中も毎日液状の便秘薬のお世話になってました。それが重ね煮に出会ってからは便秘知らず。便秘解消には食物繊維をしっかり摂ることが大切と言われますが、それだけではないのです。過剰な脂肪や糖分が苦手。甘いものは腸内細菌を困らせて腸の動きを悪くします。魚と野菜の和え物という日々の食事が便秘解消にはモチロン腸を整えて免疫力を上げる助けとなっていることが分かりますね。健康のカギはひとつではありません。ひとつの食材に頼るのはかえって危険だと感じています。心からおいしいと思える食生活が心身のバランスを整えていくのだと想っています。参考になれば幸いです。陰陽の順に重ねずに、逆の重ね方での実習が何といっても面白かったです。逆に重ねると、甘い香りがしない、まるい味わいにならないことに驚きました。ワークショップに取り組めたことでより理解が深まりました。朝はごはんと重ね煮味噌汁が定着しました。おかげで家族は病気知らずです。毎日の献立にあれだけ悩んでいたのに、食べ方の軸を学んでからは迷いがなくなり、旬の野菜をおいしくいただけて台所が楽しい場所になりました。重ね煮ワークショップ@大阪へご参加くださいました。重ね煮をもっと作ってみたい、と思って受講しました。メールマガジンを読み、いつか先生にお会いしたいと思っていました。会えて嬉しかったです。今後も楽しみにしています。始めの理論で沢山学べました。強いからだを作れるごはんを作りたいと思います。奥深くてとても勉強になりました。離乳食に早速食べさせてみたいです。重ね煮ワークショップ@大阪へご参加くださいました。メルマガと本で重ね煮を実践していましたが、先生が作る味を食べてみたい、お話を聞きたいと思い受講しました。子供が食べ過ぎるため、食べる適量が分かりません。沢山の品数を作ることが難しいこと、子供が歯ごたえのあるものを食べないことに困っていました。切り干し大根の煮物を最後まで混ぜなかったことに驚きました。混ぜないでもしっかり味が沁みていました。...続きを見る2019/12/23【重ね煮ワークショップ】離乳食をおいしく食べさせたいです。重ね煮レッスンを受けてみたかったからです。娘の離乳食を美味しく、簡単に作って、カラダにいいものを食べさせてあげたいです。レッスンの雰囲気がすごく明るくて、質問にも丁寧に答えてくださっていました。離乳食で重ね煮を取り入れたいです。砂糖も油も使わないで、美味しくて家族みんなが満足できる食事が作れるようになったこと。重ね煮と出会ってすぐの頃、正直「数日ならよくても、そのうち物足りなくなるのでは?」と思っていました。ところが、重ね煮ならではの調和のとれたほんのりまぁるい味は我が家の家族の胃袋をギューっと掴んで放しませんでした。物足りないどころか「今日のご飯も美味しいね!」と言ってくれるようになり嬉しかったです。...続きを見る3500名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。秋バテにならない食べ方とは?重ね煮アカデミー師範が誕生しました!2018年度前期の体験クラスは満席となりました。【ママからのQ&A】圧力鍋は使わないのですか?赤ちゃんはなぜ薄味が良いの?~大切な味覚の話1~PREV玄米は身体にいいの?NEXT薬が効かなかった息子の便秘が治った!【重ね煮アカデミー養生科修了生のお声】お知らせ2019.12.21【重ね煮ワークショップ@新潟】重ね煮の輪を広げてまいりました。重ね煮の輪が繋がりました。「玄米が不調を治す」わけではありません。陰陽の順に重ねずに、逆の重ね方での実習が何といっても面白かったです。逆に重ねると、甘い香りがしない、まるい味わいにならないことに驚きました。ワークショップに取り組めたことでより理解が深まりました。朝はごはんと重ね煮味噌汁が定着しました。おかげで家族は病気知らずです。毎日の献立にあれだけ悩んでいたのに、食べ方の軸を学んでからは迷いがなくなり、旬の野菜をおいしくいただけて台所が楽しい場所になりました。重ね煮ワークショップ@大阪へご参加くださいました。重ね煮をもっと作ってみたい、と思って受講しました。メールマガジンを読み、いつか先生にお会いしたいと思っていました。会えて嬉しかったです。今後も楽しみにしています。始めの理論で沢山学べました。強いからだを作れるごはんを作りたいと思います。奥深くてとても勉強になりました。離乳食に早速食べさせてみたいです。重ね煮ワークショップ@大阪へご参加くださいました。メルマガと本で重ね煮を実践していましたが、先生が作る味を食べてみたい、お話を聞きたいと思い受講しました。子供が食べ過ぎるため、食べる適量が分かりません。沢山の品数を作ることが難しいこと、子供が歯ごたえのあるものを食べないことに困っていました。切り干し大根の煮物を最後まで混ぜなかったことに驚きました。混ぜないでもしっかり味が沁みていました。...続きを見る【重ね煮ワークショップ】離乳食をおいしく食べさせたいです。重ね煮レッスンを受けてみたかったからです。娘の離乳食を美味しく、簡単に作って、カラダにいいものを食べさせてあげたいです。レッスンの雰囲気がすごく明るくて、質問にも丁寧に答えてくださっていました。離乳食で重ね煮を取り入れたいです。砂糖も油も使わないで、美味しくて家族みんなが満足できる食事が作れるようになったこと。重ね煮と出会ってすぐの頃、正直「数日ならよくても、そのうち物足りなくなるのでは?」と思っていました。ところが、重ね煮ならではの調和のとれたほんのりまぁるい味は我が家の家族の胃袋をギューっと掴んで放しませんでした。物足りないどころか「今日のご飯も美味しいね!」と言ってくれるようになり嬉しかったです。