自家製麺だそうで、その分もあってかこの系統にしては麺量が多いですね。替玉(130円)ももちろんありますが、他店の感覚で食べ進めると満腹になりそう。卓上には辛味高菜と紅しょうが。高菜はかなり辛味が効いていて、強烈な味変に。女性や年配のお客さんが目立つところからも分かるとおり、非常に食べやすいです。誰もが美味しく食べられそうな分、物足りなさは感じちゃうところですけど。(といっても、クサい方が美味いわけじゃないけどね)非常に狭い店内で、隣の席との間隔もキツめ。居心地は良くないかな...。このお店がある商店街は、季織亭・アイバンプラス、そして近くにははるばるていと実力店揃いですね。Monせたが屋系列の中でも一番期待感を持っていたお店。土曜の中休み直前に訪問。この時間は空いています。座敷まである広い店内、家族連れもOKですね。入り口すぐの券売機で中華そばの食券を購入。中華そば(700円)黒みがかったスープは強烈な煮干しを連想させますが、しっかりと煮干を効かせながら主体は動物系の旨み。粘度はなくサラッとしたスープながら、ややオイリーでマイルドな飲み口。感じる甘みもなかなか好みです。バラチャーシュー、極太メンマはもちろん、なるとまで美味しく感じたのは驚き(笑)刻みネギとともに鶏挽肉が中央に添えられており、途中で鶏の出汁を馴染ませる仕掛けも。エッジの立った中太ストレート麺。した食感、スープに合うなあ。全体として非常にバランス良くまとめており、日常的に食べたくなりそうな一杯です。つけ麺を注文している人がほとんど。あちらの麺も良さそうですね。塩や白湯中華といったラーメンもあり、そちらも気になります。場所的に再訪は面倒だけど。環七沿い、駒沢大学駅から徒歩10分ほどの場所。ほんと、支店展開して近場に出来て欲しいお店ですよ。Thu下北沢で一番行ってるお店かもです。