光選別機マジックソータすべて開く1.どんな選別機能があるのですか(1)ガラス選別:近赤外線を使ってガラスやプラスチックなどの透明な異物を除去できます。:可視光線を使って着色粒を除去できます。これにより白米の中から玄米も除去できます。(3)うるち選別:もち米の中からうるち米を除去できます。(4)しらた選別:白米の中からもち米やしらたを除去できます。→これらの機能を組合せて同時選別することができます。うるち選別としらた選別は同時処理できません。<同時選別の例>ガラス+着色+うるちの場合、もち米からガラス、着色粒、うるち米を選別。ガラス+着色+しらたの場合、白米からガラス、着色粒、もち米、しらたを選別。2.薄焼感度とはどういうものですか必要以上に小さい黒点は除去せず、薄い色でも面積の広いものを除去したい場合の感度調整の方法で、薄黄米、玄米中の茶米青米など全体に着色があるものを除去する場合に有効感度サイズは広く、感度レベルは高く設定します。歩留向上3.CCDセンサの分解能が高いとはどう意味ですか分解能はセンサ1素子が見ている大きさをいい、この値が小さいほど精度が良く微小な着色部を検出することができます。お米の向きにより側面に着色部が来ても検出できるのです。従来分解能:0.5mm(分解能低い)=検出信号小さい--→現在:0.14mm(分解能が高い)=検出信号大きい。平成21年2月28日お米関連すべて開く1.お米に腹と背中があるって本当ですかお米の大きさには、長さと幅と厚さがあります。一般的には長さ5mm、幅3mm、厚さ2mmと覚えて下さい。胚芽のある方を腹といい、反対側を背中と言います。玄米の糠は、背中の方にたくさん付いています。2.何を基準に新米って言うのですかH13年のJAS法により、次の場合に新米と表示してよい。玄米の場合、生産された当該年の12月31日までに容器に入れられたもの、精米の場合、生産された当該年の12月31日までに精米され容器に入れられたもの。年を越えると新米とは言えないのですね3.お米の胚芽や糠にはどんな栄養素が含まれていますかビタミン(B1、E、ナイアシン)、ミネラル、食物繊維、ギャバが含まれています。ビタミンB1はかっけ防止、ギャバ=ガンマ・アミノ酢酸は血圧降下作用等の効果があると言われています。長所:上記栄養素が含まれており健康にはとても良い。短所:黄色くなり、やや糠臭いので美味しさで劣る。時間が経つと食味が落ちるのでお弁当には向かない。5.お米1粒の重さはどのくらいですか1,000粒で20g、50粒で1gと言われています。1粒は0.02gとなります。1,000粒の目安はカルトン(米検査皿)に1面に並べた状態です。ちなみに、重量比で整粒が70%以上なら1等米、60%以上なら2等米です。混入率も等級の条件です。6.お米1合の重さはどのくらいですか1合は容積を表す単位で180ccになります。一般的には1合(180cc)カップで約150gあります。炊きあがりのご飯だと330~340gになります。無洗米の場合は、糠がなくお米のすべりやすさも異なるため、同じ1合カップでも少ない容量の専用計量カップがあります。Reserved.ご利用上の規約サイトマップ。