本当のジュレビはオレンジ色のはずなのに、普通に茶色です。オレンジ色にするためには、生地に何か色を付けるものを練り込む必要があるらしい...?今度スボに確認してみたいと思います。なんといってもくさい。豆のにおいが強すぎる。揚げてもなお残る香り...。その後も試行錯誤しましたが、なかなかうまくできませんでした...。気を取りなおして、牛乳を混ぜた生地で再チャレンジ。揚げたてを食べてみると...お、美味しい!!今までで一番ジュレビっぽい!!!!豆のにおいもあまり気になりません。「うん、うーん、美味しい。美味しいよ!砂糖が足りないからもう少し入れたほうがいい!」と、とても微妙そうな顔で言ってくれました。インド人に気を遣われた...(笑)ということで、初めてのジュレビつくりは成功とは言いづらい結果に...。ベイスンは余っているので、(気が向けば)リベンジしてみたいと思います!インドでよく食べられるパコラ(唐揚げのようなもの)もベイスンを使ってつくれるので、今度はそちらにも挑戦してみます!**************************************************************ご存知ですか?世界には社会から隔絶されたハンセン病回復者の村があることを。そこに住む人々が1日1ドル以下で暮らしていることを。私たちはそんなハンセン病回復者のために自立支援活動を行っています。vol.168)【講演のご案内】知ってほしい。日本、アジアのハンセン病のこと。