和食の伝統を忠実になぞらえながらも、長年培った知恵と知識を駆使し、美食を探求することにより生まれる、洗練された味を堪能できる。この日は12,000円コースをセレクト。先付からはじまりデザートまで全11品を味わえる。※今回紹介する内容は2018年2月中旬までの内容...ここぞの時に知っておきたい!麻布十番でキメる7軒ビルの谷間にひっそりと門を構える一軒家の懐石料理店。一流の左官職人が仕上げた土壁や、8mもある赤松の一枚板を使ったカウンターなど、風情ある内装はそのままに、新感覚の懐石料理店として生まれ変わった。麻布十番駅から徒歩1分、新一の橋交差点のすぐ側。しゃぶしゃぶ専門店といえど、大鍋を囲む大衆的な雰囲気とは一線を画す。扉を開けると、シャンデリアが輝くリュクスな空間に白と黒を基調としたシック&ゴージャスな店内は、ザ・麻布十番といった雰囲気。秋も深まり鍋シーズン到来に先駆けて登場したのが、〝貝しゃぶしゃぶ〞。ベースのこの鍋の楽しみ方は、まず白湯スープをそのままひと口。次に8種類の貝を鍋に入れて味わい、貝のエキスたっぷりのスープで野菜やきのこをしゃぶしゃぶ。トウキョウ)』をオープン!この秋一番の話題店になることは間違いない。たくさんの貝を秘伝のスープで“しゃぶしゃぶ”した後は、旨みが凝縮されたスープで締めの1品を...。:元プロ女子大生の美人弁護士。その価値はどこまで高騰するか30歳までには結婚したいかなと話す芽衣は、いつか婚前契約を結びたいという依頼者が現れたとき、自分が結んでいれば役に立つかも、とかなり真面目な理由から婚前契約にも興味を示す。これまで見てきたように、一口に弁護士といっても、真面目を絵に描いたような人から元プロ女子大生まで、実に様々な人がいる。弁護士はあくまで資格にすぎず、仕事内容も働き始める年齢も人それぞれであることを考えれば、それはむしろ当然のことかもしれない。「二度づけ厳禁!」のB級グルメと言えば串カツ。大阪に本店を構える『六覺燈』は「串揚げ×ワイン」のパイオニア的存在だ。外観からはまず串揚げ店とは想像もつかないだろう。隠れた和食屋さんを彷彿させる。無機質なコンクリートに革張りのカウンターテーブルと椅子、程良く落とした照明...お洒落なBARを思わせるスタイリッシュ且つラグジュアリーな空間のギャップに「ココで串揚げ?」と彼女はびっくりするだろう。オーナーのこだわりが詰...もっと見る若手スタートアップ経営者たちのパワーの源100種ほどのワインを常備する串揚げの名店。メニューは旬な素材を使用した20本の串揚げ、サラダ、パン、エスプレッソコーヒーが付いたおまかせコースのみ。お好みでオーダーストップも可能。意地でも離婚はしない。他人にとってどうでもいいような、他愛もないことだった。私は、あの時「人生が終わった」のだ。当時の私を知っている人たちは、「そんなことくらいで?」と驚いていた。...私にとって...耐えられない出来事だった。他人に理解されなくとも...。あの日、あの時、あの場所にいなければ...私はきっと、働けていただろう。和食がこっそりオープンいまや、世界中で関心を集める和食。そのエッセンスは、料理、お酒、お皿、そして精神にも表れる。多様化する和食の新たなプレゼンテーションに迫る。鍋×シャンパン、称して『鍋シャン』が急増中!本気デートに対応可能な贅沢鍋シャン店4選2015年で開店30周年を迎えた、和食の名店。こちらの冬の顔といえば「ふぐ」である。リピーターが毎シーズン心待ちにしているというその内容はといえば、にこごりなどの前菜、お造り、唐揚げ、そしてふぐちりと、王道のふぐ料理を味わい尽くせる至福のコース。ひれ酒あるいは熱燗で、というゲストが多いかと思いきや「シャンパンやワインを召し上がる方が多いんですよ」と、主の菱沼孝之氏。それにはれっきとした理由が。深夜レストランが使える!麻布十番の夜は意外と早い。今夜はデートなのに、仕事ですっかり遅くなってしまった、というときには是非こちらの店を思い出してほしい。恵比寿『KAPPOR』の姉妹店として、今年2月にオープン。名物は、なんといってもコラーゲンたっぷりのスープとともに食す水炊きだ。深夜の胃袋にもするするおさまる優しい味わいに心が安らぐ。ほかに、こだわりの素材を使った料理と串揚げも人気。間違いだらけな“神頼み婚活”。この1年がどれだけ早く過ぎ去ったかをしみじみと語り尽くした後で、まどかは独り言のように呟いた。“恒例行事”というのは、伊勢神宮参拝のことである。ふたりはここ3年ほど毎年、年明けに伊勢神宮を訪れ良縁祈願しているのだ。縁結びの神社やパワースポットは、はるばる伊勢まで訪れなくても...木梨憲武さんに麻布十番の魅力を聞きに行ったら、リアルな行きつけをほとんど全部回ってくれた!今回の行きつけツアーは、木梨さんが遊び仲間やスタッフとよく蕎麦を食べにくるというコチラの店から始まった。「ここんちのクルミだれせいろはびっくりするほどまろやかで絶品。俺が注文するのはコレか鴨南そばの二択。週に1回は口にしないと落ち着かないね」。...もっと見るこじらせマン:結婚に無関心だった“自己完結型リア充”経営者が、ついに婚活開始!?とある水曜の夜、麻布十番の『川上庵』で絵美里は39歳の会社経営者、修二とテーブル越しに向かい合って座っている。今宵は20時より絵美里と修二を含む計8人の飲み会が開催されていたが、二次会が終わり、24時を回ったところで残ったのは二人だけになった。遅くまでお付き合いいただいちゃって、すみません。「いえいえ、こちらこそ。絵美里は一次会での「結婚していないからっ...鎌倉カレンダー:30歳を目前に出会った、「同じ目線で話せる」外資コンサル女性と......その日は残り少ない同期の松田がベンチャー企業への転職を決めたというので、軽く蕎麦でも食べて帰ろうと会社帰りに麻布十番の『川上庵』に寄りました。彼の転職への意気込みや熱意は強いようでしたが、話しているうち、2年付き合い結婚を考えていた彼女に転職を反対され別れることになったと、酔いに任せてかなり愚痴をこぼして始めました。「女なんてどうせ金なんだよ。掲載グルメ記事シンプルを突き詰めた究極の一品!麻布十番商店街に来たら必ず食べたいソース焼きそば!一歩足を踏み入れば、店いっぱいに立ち込める出汁の香りに、心が躍る。おひとりさまでも入りやすい、カフェのような雰囲気の人気店だ。オーナーはこだわりの黄金出汁を広めるべく、神田小川町に一号店をオープン。博多の豊前を店名に掲げ、いまでは全国に5店舗を展開する。うどん連載も持つほど、東京のうどんに精通する雄飛さん。「神田小川町店で好きになった店なのですが、他にはない細めでツルツルモチモチの食感が実に魅惑的。讃岐の太くてコシ...木梨憲武さんに麻布十番の魅力を聞きに行ったら、リアルな行きつけをほとんど全部回ってくれた!稲庭、讃岐に次ぐ第三のうどんとして、ここ数年、都内でも店が増えている九州発の豊前うどんが自慢。定期開催する生ハム会でゲストの高い支持によりメニュー化されたのが黄金出汁の生ハムうどん。切りたて直後の生ハムをスープにくぐらせ、のど越しよい細切り麺と口中へ。『いいと麻布十番』で人気の逸品、「トリュフお稲荷さん」。普通のお稲荷さんでは、お客様に満足いただけないだろうという想いから、試行錯誤の末に誕生した料理だけあって、その味はお稲荷さんと呼ぶにはもったいないほどの贅沢さ。テーブルに運ばれてきてから削られるトリュフは、食べる直前に辺りを幸福なトリュフの香りが包んでくれるという特典付き。「いえ、そうじゃなくて。最近、真剣に婚活しようって思って、マッチングアプリ始めたんです。それで何人かデートしたんですけど。最近会った人が、顔も爽やかでノリも良くて...。その人、経営者の人なんです。そこまで一気に話すと、夏織さんは興味を持ったのか、手の動きを一瞬止めて「それで?」と尋ねた。「脈があるかないか、いつもならわかるんですけど、昨日は楽しくて飲みすぎちゃって。「いつ誘っても月、火しか空いてない子って、その時点でちょっと。「その日のうちにお礼のLINEが来るか来ないか、結構そこって重要。...麻布十番で絶対食べたい!うに×牛肉の最強コラボ丼と贅沢トリュフいなり!『食幹』や『小野木』を手掛けるディスカバリーによる新業態として誕生した『いいと麻布十番』には、行ったら絶対食べるべき3品がある。メニューに目を通すと「TKGC」という文字が目に入るだろう。これは「卵(T)かけ(K)牛(G)ちらし(C)」の略である。卵と牛肉なら間違いなく美味しい!と迷うことなく注文したなら、しばらくして現れた丼に驚くはずだ。牛の上にのった卵は、卵は卵でも魚卵の王様「うに...港区で一番楽しいカウンター鮨!芸能人も御用達の超人気店はここ!握りはお任せではなく、1貫づつのオーダーが可能!好きなネタを好きなだけ楽しめるのだ。「にぎり」の欄には全て産地が記載され、天然の本鮪や宇和島から直送する魚にこだわっている。仕入れ状況により品揃えも違うので、訪れる度に新たな味に出会えるだろう。大間の鮪は、鮪屋で1週間ほど、仕入れた後も店で2~3日寝かせてから頃合いをみて握る。江戸前の鯵は、酢で〆たあと二日間寝かせて酸味を柔らかく仕上げる。『食幹』や『小野木』を手掛けるディスカバリーによる新業態。「話題の鮨屋に行くと、2〜3万円かかってしまう。気軽に、本格的な鮨をつまめる店があったらいいのに」という願いを叶えてくれる一軒だ。『食幹』を手掛けるディスカバリーによる新業態として誕生した『いいと麻布十番』には、行ったら絶対食べるべき品がある。メニューに目を通すと「TKGC」という文字が目に入るだろう。これは「卵(T)かけ(K)牛(G)ちらし(C)」の略である。卵と牛肉なら間違いなく美味しい!と迷うことなく注文したなら、しばらくして現れた丼に驚くはずだ。「たまに、バーベキューに日傘をさしてくる女性とか、踏まれたら痛そうなヒールの靴を履いて来る人いるじゃないですか、あーいう人、僕ダメなんですよ。何しに来たんだろうって思っちゃいます。妻は、いろんな人とコミュニケーションをとりながら、とにかく美味しそうに肉を食べていました。“肉焼けたよ!”とみんなにも肉を配りながら。そんな姿が印象的で、後日僕から食事に誘ったんです。「たまに、バーベキューに日傘をさしてくる女性とか、踏まれたら痛そうなヒールの靴を履いて来る人いるじゃないですか、あーいう人、僕ダメなんですよ。何しに来たんだろうって思っちゃいます。妻は、いろんな人とコミュニケーションをとりながら、とにかく美味しそうに肉を食べていました。“肉焼けたよ!”とみんなにも肉を配りながら。そんな姿が印象的で、後日僕から食事に誘ったんです。焼き鳥が食べたいと彼女が言うので、麻布十番の『がい...もっと見る十人十色の麻布十番:ドヤ顔で“十番”を語る、イケメン外資マーケター。港区民が住まうセレブタウン。都内屈指の名店が集まるグルメの街。訪れる人によって、十人十色の景色を見せるこの街。これは、麻布十番在住の少々奇抜な男女の生態記録である。これまでは犬を溺愛する美人妻、大人の色気漂う“十番おじさん”を紹介したが、今週は...?<今週の麻布...麻布十番でたい焼きをついばむ泉里香さんが、可愛すぎて死んだこの日訪れたのは新一の橋の交差点から少し入ったところにある和食店『がいがい、』。夜の闇と同化しそうな漆黒の店内はいかにも秘めやかで、泉さんがカウンター席に腰をおろすと、その空間は一気に艶めきを纏った。黒い石壁にひっそちと灯る小さな看板。そのお忍び感が高揚を誘う。知る人ぞ知る稲垣種鶏場の名古屋コーチンを使うなど、こだわり抜いた焼き鳥は絶品。麻布十番は新一の橋が盤石!黒石に覆われた外壁に小さな看板がほんのり灯り、まさに“都会の隠れ家”な雰囲気の焼き鳥をメインにした和食店。しゃもが食べ比べられる焼き鳥も評判だが、和酒・洋酒ともに相性のよい創作和食も酒好きの胃袋を掴む。手打ち蕎麦やごはんものなどの〆も充実、さらに明け方まで注文可な通いやすさも加わり、味と雰囲気にこだわる十番ツウの定番かつ絶対の一軒となっている。夜の闇に溶け込んでしまいそうな黒い石に覆われた外観。その片隅に『がいがい.』の文字が灯されている。明け方まで上品な和食がオーダーできるここには、夜な夜な舌の肥えた大人たちが集う。品書きをめくれば、稀少な日本酒を中心に、和酒、洋酒が満遍なく揃い、旬の薄造りから〆に相応しい蕎麦まで至れり尽くせり。主役はあくまで焼き鳥。繊細な技に魅了されつつ、すべてを委ねればいい。...この串が旨い!麻布十番の焼き鳥名店10店舗のベスト串対決!明け方まで極上の焼き鳥がオーダーできる貴重な一軒。王道の部位にもこだわりが宿る。「比内地鶏のもも」(¥500)は、皮を身にくるりと巻き付けるように串打ちした“抱き身”によって、ひと口でダイレクトに旨みが堪能できる。名古屋コーチン、薩摩若しゃもがそろうので、食べ比べもぜひ。普段の生活スタイルを突っ込めぬまま、由紀と2回目のデートを迎えることになった。写真に写り込んでいたとはいえ、“部屋が汚い疑惑”で彼女を判断するには早すぎる。何より、顔がめちゃくちゃ可愛くてタイプだから。ここで逃すには勿体ない。それくらい、目を瞑ろう。思いながら、2回目のデートは麻布十番にある焼き鳥屋『がいがい.』にした。...港区で戦う若手エースたちの行きつけはここだ!「港区男子のリアルに通う店」第二弾!産地直送の日本の三大ブランド地鶏を提供する店。間接照明の灯る店内はモダンで、密やかなプライベート感も漂う。「まず隠れ家的な立地、そして高級感あふれる店内。これがあるのが港区の良質な飲食店の特徴だと思います。「浅草は外国の方が多くて、遊ぶ場所というよりも、観光スポットという印象があります。お洒落と言うよりもワイワイ楽しいイメージですね。最近は焼き鳥にはまっているそうで、お気に入りの店は麻布十番の『がいがい.』など。美味しいお店をリサーチして食べ歩くことが大好きだというが、浅草には滅多に来ない。(過去に一度も、飲みに来たことがないそうだ)。麻布十番の『がいがい.』に現れたタクヤを見て、美貴は驚いた。大学時代より、ぐんと恰好よくなっていたからだ。カジュアルなジャケパンスタイルを嫌みなく着こなしており、パーマがかかった髪型も大人っぽい。「この間久しぶりにエミリにばったり会って。激戦区麻布十番で長きに渡り人気を博す名店がこちら。黒石に覆われた外壁に小さな看板がほんのり灯り、まさに“都会の隠れ家”な雰囲気の焼き鳥をメインにした和食店だ。...日曜日の女:そのSNS自慢、見透かされてますよ。いがい.』に立ち寄った。...なぜエレナは、最高の幸せを自ら投げ捨てたのか?東京で狂った、元彼との歯車5年ぶりにあったサトルは少し瘦せていたけれど、その柔らかな笑顔は変わらなかった。互いの仕事のことや共通の友人の近況。話題は尽きず楽しい時間を過ごしたけれど、何か核心を避けているような居心地の悪さをエレナは感じていた。次第にペースが掴めるかも、と何度か食事に行ったが、その違和感は埋まらなかった。彼は結婚を前提にエレナと交際したいと真剣に訴えてきた。黒石に覆われた外壁に小さな看板がほんのり灯り、まさに“都会の隠れ家”な雰囲気の焼き鳥をメインにした和食店『がいがい.』。明け方まで上品な焼き鳥がオーダーできるとあって、夜な夜な舌の肥えた大人たちが集うのだ。カウンターの中央には立派な焼き台、そこで職人技による串が次々と焼き上げられて行く。歴とした焼き鳥店なのだが、しっとりとした居心地の良さにシックなバーにいる錯覚に陥ってしまう。掲載グルメ記事この串が旨い!麻布十番の焼き鳥名店10店舗のベスト串対決!「本当に美味しい鶏を一から育てたい」という思いから、『とさか』の職人がつくり上げた「ともえ地鶏」。岐阜県飛騨高山の長良川源流の地に養鶏場を開き、比内鶏とプレノワールを交配させた。「はし」(¥300)は、砂肝の下にあるコリコリとした希少部位。穏やかな遠火で焼き上げる。ワインと共にいただきたい。長年研究し完成した自家養鶏「ともえ地鶏」を使用したグリル屋。こちらでは、フレンチのシェフと焼鳥の職人が繰り出すコースを堪能しよう。メインはカウンターだが個室も2部屋あり、使い勝手も雰囲気もよい大人の空間。アルプスのふもとの農場で育てられ、国産備長炭で炙れば内臓までもが芳しい。ちょうちん(卵巣と卵管)は香ばしい醤油だれに、半熟卵のような濃厚な味わいがからむ。...月曜だけど、ちょっとだけ。アルプスのふもとの農場で育てられ、国産備長炭で炙れば内臓までもが芳しい。ちょうちん(卵巣と卵管)は香ばしい醤油だれに、半熟卵のような濃厚な味わいがからむ。』に待ち合わせることにした。ブラジルのサンパウロに赴任中で、まさか会うとは思っていなかった。お店に入ると、賢治は既にカウンターの隅に座っていた。