その甘さで長期保存が可能なのだ。娘(妹)にできたばかりの梅ジャムを送る。ついでに梅干(乾燥したもの、汁っけの多いもの)と塩を吹いた乾燥紫蘇を送った。ちなみに娘は今、妊娠初期でつわりに苦しんでいる。うめの力で食欲がわけば良いのだが。ブログランキングへいつもブログ「扉の向こうへ」を見ていただいてありがとうございます。「写真日記ブログランキング」に参加しています。リンクバナーをクリックしていただけると幸いです。trackback(0)ヨシくんは母の妹の子で漁師をしている。春から夏にかけ、漁船を運転して鹿児島県の山川港を拠点にして漁をしている。狙いは200m深さを根城にするアカムツ(ノドグロ)である。毎年、取れる場所は変わるので今年も最初は漁れずに苦労したようだ。場所を特定できてなんとか夏場まで漁を続けていた。お盆が近づいたので、先に車で帰ってきた。その際のお土産がこれである。見ると背中がかじられている。そんなことは構わない。数日後、弟の車で山川港へ向かった。今度は船を運転して帰ってくるのだ。山川港というのは錦江湾の向こう側、つまり薩摩半島の先端、指宿の近くに有る。船は大隅半島の先端佐多岬を回って帰ってくることになる。さばいて、タイ1匹は知人にあげた。ノドグロは身は刺身で食べた。タイは漬けにしておいてタイ茶漬けにして食べた。ブログランキングへいつもブログ「扉の向こうへ」を見ていただいてありがとうございます。「写真日記ブログランキング」に参加しています。リンクバナーをクリックしていただけると幸いです。trackback(0)一昨年まではラッキョを漬けて夏場食していた。昨年はどうしようかななどと思ってるうちに夏になり作らずじまいだった。今年も同じようにどうしようかななんて思っていたらある日、知り合いから「ラッキョいる?」と電話。「いる」と言ったら、こんな土付きラッキョを頂いてしまった。ああ、どんなふうにやるんだっけ。最初から洗ってきれいにするよりとりあえず根っこと芽を切っちゃえーそっから洗ったらこんなふうになった。綺麗に洗って傷んだ皮を取り除き熱湯にちょっと浸して、瓶に入れ買ってきた甘酢(らっきょう酢)を放り込んで出来上がり。2,3週間で食べれるかな。