コンテンツポリシーこれは盲点、しょうが風味の「味噌ドレ」2018/06/05Food52サラダレシピを提案する際には、基本的にドレッシングもイチからつくるのが「Food52」のスタイル。Wholeさんが紹介するのは、ジンジャー味噌ヴィネグレットを使ったサラダです。ジンジャーと味噌というと、どことなくアジアンテイストな印象ですが、サラダの具材にウォルナッツと梨を入れると西洋風に一変。Ransom簡単、さっぱり、ヘルシー、おいしい!塩っけもあり、甘さもある。サイドとしてもバッチリですし、グリルしたお魚やチキンを乗せれば、メインディッシュにもなりますよ。作り方<しょうが味噌ヴィネグレットソース>【1】小さなボウルにすべての具材を入れる。ごま油が完全に混ざるようにゆっくり混ぜる。※ドレッシングは全部使わなくてもOK。味が濃いので、かけすぎないように注意。<サラダ>【1】大さじ1杯分の油をフライパンに敷いて、中火にかける。赤玉ねぎを入れて、キャラメリゼする。乾いてきたら、赤ワイン酢をひとかけ注ぐ。タイムと塩こしょうで味付けをする。【2】レタス、梨、カシューナッツ、キャラメリゼした赤玉ねぎを一緒にからめ、ソースを注げばできあがり。【Food52よりjvcooksさんのレビュー】さっぱりといただけるこのサラダ、味と食感の組み合わせに舌も大喜びです。甘辛ジンジャー味噌のヴィネグレットに包まれるサラダ用のレタスたち、キャラメリゼした玉ねぎ、梨、そして塩気のあるカシューナッツ。玉ねぎが苦手なら、量を半分にしてもOK。余ったヴィネグレットはとっておきましょう。何にかけてもおいしくいただけますよ。「金山寺味噌」をディップする油でソテーした「ピーマン」が主役のお味噌汁フライパンでつくる「いろいろきのこのお味噌汁」ドライフルーツ、くるみ、バジル、どれも味噌玉の材料なんです。道具からこだわりたい人のための「味噌仕込みキット」オリーブオイルは、お味噌汁をもっと楽しむための工夫でした一日のはじまりは、お味噌汁のある食卓から島のおばあの知恵「じんだ味噌カレー」が、胃にやさしくて泣ける「しょうがの効いたクッキー」を食べると、もうあと何日。熟したいちじくの香りをそのままお椀のなかにこれは盲点。失敗しないフェイクグリーン購入。「ディスプレイのうまい店」を狙いうちフェイクと暮らす部屋づくり。Brewing」の燻されたチャンプルーレンチンでOK!十条「Beer++」のポテサラは匂いがたまらん!家でも簡単!経堂「後藤醸造」の“おふくろの味”的なビールのつまみ今、「ボルダリング観戦」が激アツ!スポーツライターが「クライミング」を初観戦したら、マジでハマった!この夏は、「クライミング世界選手権」を八王子へ見に行こう!ROCKY品川店で聞きました。世田谷在住のイギリス人・ベンのトピックス読んで!僕がヘンリー王子とメーガン妃を応援する「シンプルな理由」――ベンのトピックス2019年のベストディスティネーションに選ばれた「意外な都市」――ベンのトピックスビジネスでも起こりうる「イングランド代表の失敗」――ベンのトピックス2019年ミス・ユニバースの髪型は、とても「ナチュラル」でした――ベンのトピックス「信じられないぐらい可笑しい」米英トップのSNSの使い方――ベンのトピックス「失礼なクリスマスプレゼント」が、アメリカで炎上ーーベンのトピックス『火垂るの墓』のツイートがバズった。「ザリガニおにぎり」を探せ!美味しいんだけど......ちょっと変です忘れられない「甘めのマヨネーズ味」はたらく人のエプロンに注目です!このエプロンは「誰かが捨てた衣類」からできている上半身だけで主張するエプロン。染み込んだオイルにニンマリ。COFFEEの「革のエプロン」が気になるスタイルのあるパパたちオススメの家事・育児グッズ娘のお弁当づくりの副産物。OUT』編集長・竹下充がパパ目線で薦める、大人クオリティのヘッドギア子どもに野菜の抵抗感をなくさせた、引地海パパ愛用のミキサーは2馬力!アレキサンダー・リー・チャンの育児グッズ。抱っこしたままでもサマになるモッズコート鼻をかんだ後もスマートに収納。朝一番の漁を終え、仕掛けた網の片付けがひと段落したころ、あったかいお椀をすする。どこか港町の情景が見えてきそうなこのお味噌汁。明石のおいしいタコを使ったひ...2016/11/22LOCALわが家の定番にしたい、「おかず」になるお味噌汁すっかり定着した発酵食ブーム。意識せずとも毎日の食卓に取り入れることこそ、上手な発酵食とのつき合いかたでしょう。「金山寺味噌」をディップする47都道府県のおいしいものを探していると各地で見つかる、「おかず味噌系」の食べ物。金山寺味...2018/03/11LOCAL油でソテーした「ピーマン」が主役のお味噌汁ピーマンをお味噌汁に?独特の香りがチョット気になる人でも、焦げめがつくくらい素焼きするか、油でソテーすれば香りが和らぎ、とってもいいお味噌汁の具材になるん...2016/11/22ITEM老舗メーカーの新作ニットにファッション界が注目。東京・墨田区の老舗縫製メーカー「和興」が「和紙の服」を国内初リリース。吸湿性と保湿性を兼ね備え、抗菌と消臭の機能も搭載。環境負荷が少ない循環型の素材として...2020/02/24LOCALフライパンでつくる「いろいろきのこのお味噌汁」きのこや野菜など、旬の味覚をお味噌汁を取り入れることで、季節の移ろいを感じることができます。由...2016/11/28FOODドライフルーツ、くるみ、バジル、どれも味噌玉の材料なんです。ここに紹介するのはただの味噌玉ではありません、出汁入りみそに乾燥野菜や、ドライフルーツなど、ちょっと変わり種の具材を使ったものを作ってみました。さんのひと椀が、なぜこうも大胆で自由で、おおらかなのかを探っていくと、あるキーワードにたどり着...2016/11/20LOCAL「卵とアスパラ」。世界共通の組み合わせはもちろんお味噌汁にもその日の気分で自由な組み合わせを楽しむ料理家・平山由香さんのお味噌汁。今回の主役はアスパラガス。さんのオススメはひと味違いました。日々のお味噌汁に、冬の...2016/11/22HOT時代を映す鏡。美の多様性や個性がはじける「バービー」の進化が止まらない世界中で愛され続ける「Barbie(バービー)」に、「白斑」のバービーやロングヘアのケンが登場。多様性や個性を反映させたスタイルが美しい!2020/02/24FOOD道具からこだわりたい人のための「味噌仕込みキット」さむ〜いこの時期に仕込むお味噌がいちばんおいしいんですって。道具にもこだわりたいって人に紹介したいキットです。2018/02/01LOCALオリーブオイルは、お味噌汁をもっと楽しむための工夫でしたお椀のなかを見たとき、まずこれがお味噌汁なのだ、と理解するまでに少しばかりの時間が必要かもしれません。おいしい生麩を使って、大胆にプチトマトとアボカドを添...2016/11/25LOCAL一日のはじまりは、お味噌汁のある食卓から朝のお味噌汁づくりが楽しみのひとつになれば、お椀に向かって「おはよう」、こんなあいさつから一日がはじまるようになる。その日の気分で自由に組み合わせを楽しん...2016/11/22LOCAL島のおばあの知恵「じんだ味噌カレー」が、胃にやさしくて泣ける「じんだ味噌」を知っていますか?これは山口県周防大島の郷土料理で、素焼きしたメバルのほぐし身と麦味噌を合わせたもの。冷蔵庫のない時代、釣った魚を保存するた...2016/11/30FOOD「しょうがの効いたクッキー」を食べると、もうあと何日。クリスマスへのカウントダウンが始まっている。日本ではクリスマスといえば、お馴染みのチキンとケーキ。<2/24〜3/1>の12星座占い!“今がツラい”みなさまを自由にするための12星座占い。さんの著書『毎日のお味噌汁』より、普段のお味噌汁からは想像もつかないような変わった具材のひと椀を紹介します。由香さんが仕掛ける魔法のようなお味噌汁のレパートリーは、食材のジャンルを問いません。フルーツだって、立派なひと椀に。『毎日のお味噌汁...2016/11/22FOODこれは盲点。夏バテを防ぐニンニクの食べかた体内から温めて、夏バテ知らずの体をつくる「ニンニクの味噌汁」はいかがでしょう。沖縄でおにぎりの具といえば、あぶら味噌「みそのこ」が定番。「みそのこ」とは、豚肉の脂と味噌を炒めたなめ味噌のことで、冷蔵庫で保存すれば半月は保つ保存食です...2018/08/04FOOD食べずに溜まる「サバ缶」を、かしこく「味噌汁」にチェンジ!栄養とともに旨みが凝縮されているサバ缶。まるごと無駄なく使わなきゃモッタイナイ。味噌汁にアレンジして、海と山の幸たっぷりの一杯をつくりましょう。2018/05/01LOCAL凍えたカラダをやさしくほぐす、すりおろし野菜のお味噌汁とろみをつけたり油を加えたりと、冷めないひと手間を心がけるのが冬のひと椀をつくるときの工夫です。おすすめは、すりおろした野菜。コンテンツポリシーHOTITEMCULTURETRAVELFOODTECHNOLOGYISSUECAREERLIVINGLIFELOVEBEAUTYHEALTHENTERTAINMENTHOMECATEGORYRANKINGSEARCH。