DSC夏の夕方に白い花を咲かせる「夕顔」。この実が夏野菜であることをご存知でしょうか?今回は、「夕顔」という野菜についてご紹介します。スポンサーリンク夕顔はどんな野菜?「夕顔」とはどんな野菜なのでしょうか?「夕顔」とは、ウリ科の植物です。実の形によって細長くなった「長ユウガオ」と、丸みを帯びた球状の「丸ユウガオ」とがあります。原産地は、北アフリカまたはインドで、日本でも古くから栽培されていたようですが、詳細は不明のようです。大きな果実を実らせるのが特徴で、表皮は固めですが、それほど厚くありません。果肉は真っ白で、肉質は緻密でクセがありません。中心部に綿上の部分があり、ここに沢山の種が詰まっています。巻き寿司などに使われています。ウリ科ではありますが、香りはあまり強くありません。「夕顔」は、これらと直接の類縁関係はありません。スポンサーリンク夕顔とひょうたんの違いは?「夕顔」と「ひょうたん」とは同一種です。食用にするため、苦み成分『ククルビタシン』の少ない品種が「夕顔」です。「ひょうたん」は、外側の皮だけを乾燥させて容器として用いられ、食用ではありません。中央部にくびれのあるものが一般的に「ひょうたん」と称されています。現在では、観賞用に栽培されることが多いです。「夕顔」には、接ぎ木栽培用の台木用に栽培されている品種などの食用外のものもあり、これらは『ククルビタシン』を多く含む実を付けるものがあります。まれに食用品種にも、『ククルビタシン』を非常に多く含むものが混じって流通することがあります。嘔吐や下痢などの食中毒を引き起こすことがあり、ゴーヤに比べて苦味の強いものは食さないように注意する必要があります。夕顔の旬はいつ?では、「夕顔」の産地と旬についてご紹介します。栃木県が全国の90%以上を占めています。「夕顔」は、ウリ科の野菜なので、収穫時期は、7月~9月となります。「夕顔」は、この時期が旬となる夏野菜です。「冬瓜」のようなあっさりした味わいは、暑い夏には適しているのではないでしょうか。小型車の違いってなに?安全性や子育てしやすいのは?「軽自動車」と「小型車」は、一見すると同じように感じてしまいますよね。この2つは、車そのものの大きさや室内の広さ、維持費などの違いがあります。そこで、「軽自動車」と「小型車」はどう違うのかについてお話していきます。ついても触れていきます。記事を読む新紙幣の渋沢栄一って誰?津田梅子や新千円札はどんな人物?2019年4月、新元号が「令和」と決まりました。そんな新しい時代の紙幣が刷新されるとの発表がありました。新千円札には「北里柴三郎」が採用されました。食べられる方も多いのではないでしょうか。「ゴーヤ」の栄養などについてご紹介します。記事を読む黄砂を吸い込むとよくない!?体への影響と洗濯物を守る対策は?「黄砂」を吸い込んでしまうと、喉に炎症が起きたり、発熱することもあります。一時的な症状だけでは終わらないというケースも存在しています。そこで、今回は、「黄砂」による健康への悪影響についてお話していきます。「黄砂」から洗濯物を守る対処法についてもご紹介します。ゴムパッキンもこれでキレイ!近頃は、学校に「水筒」を持って行くのが当たり前となっていますよね。お子さんが持って帰った「水筒」をキレイに洗うのは、結構難しいものです。言って、適当に洗ってしまうと、衛生的な問題が生じてしまいますよね。そこで、今回は、「水筒」のボトルをキレイに洗うための適切な方法をご紹介します。ボトルだけでなく、ゴムパッキンの洗い方についてもお話していきます。親に出来ることとは何かを考えてみました。本来は、夏が旬の野菜です。