ピーチ、グレープフルーツ、そしてパイナップルといったフルーティーなアロマ・フレーバーにあふれるIPA。缶でのリリースが決定。グレープフルーツやレモンなどのシトラスアロマに加え、微かに松や樹脂のようなホップアロマも香る。ルーツの味わいが広がる。ミドルボディで、軽くクリスプなフィニッシュ。最後にホップの心地よい苦みが続き、あとを引く美味しさ。Barrelworksの小さなラウンジエリアを併設。“非の打ち所がない理想のミニブリュワリー”である。注2)ラテン語でライオンとクマを意味する名称で、これは二人のルーツである、イギリス国章に描かれるライオンと、カリフォルニア州旗のクマがモチーフとなっている。(京都醸造/京都)ベルギービールがもつニュアンスと他の国のビールがもつ味わいの組み合わせという普段私たちが大切にしている形ではなく、典型的なスタイルのベルギービールを再現してみたいという強い誘惑が時々私たちに襲いかかることがあります。した想いは頻繁に湧き上がるものではありませんが。今回のビールはそうした湧き上がってきた純粋な思いから生まれたビールです。このスタイルの典型的なビールには及ばないかもしれませんが、濃厚なモルト感と酵母の特徴が絶妙な奥深い味わいを生み出しました。濃厚な味わいをもつ一方で、高いアルコール度数を感じさせないキレの良いすっきりとした後味が楽しめます。リリースまで長く待った甲斐が十分にあったと思える仕上がりとなっており、長い冬の夜にふさわしい相方となることでしょう、乾杯!名前の由来:私たちがビールにつける名前は様々なところから着想を得ており、今回のビールの名はまさに日々の醸造エリア内における必要性から出てきたものです。醸造エリアの各タンク内のビールの状態や作業内容を確認するためにホワイトボードを使用しています。Strong"と省略して限られたスペースになんとか書き込みました。日々このボードを見ながら作業をしていくなかで、ふと目に入るこのわすかワンフレーズの略称はすぐに私たちにとってインスピレーションやモチベーションを与えてくれる大きな存在となりました。年代にアメリカの西海岸で生まれたスタイルで、イギリスのバーレーワインスタイルが発想の原点です。原料には小麦麦芽を使用しワインのように高いアルコール度数のビールです。この機会にお試し下さい。ウィートワインはアルコール度数をあげるためたくさんのモルトを使用します。複雑なフレーバーをお楽しみください。PROJECT第6弾発動中。パイント790円(税抜)なり。杯数制限は致しません。飲んじゃってくださいな。※少しでも廃棄を減らしたいので、USパイントグラス(473ml)のみの提供とさせて頂きます。ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。本日のHOPMANのフードメニューの案内です。昨日、完売となったものが多く、今日はいろいろ入れ替わっています。樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。◯樽生角ハイボールご用意しております。