今回、『インディアンにピンと来たならば』と、やんわりの人に連れて行ってもらった屋台屋。このお店の存在自体を初めて知りましたよ。あるな、未知なる名店候補!セット麺(650円)セット麺はチャーシュー・青梗菜・メンマが載るメニュー。スープが丸い、丸いなぁ、丸鶏だけに・・。喉の奥に染み渡る美味さ。出汁のキレに加え、甘味が奥行きを作っていますな。これ、誰が食べても好きな味でしょ!独特のコシと熟成感のある自家製麺。細麺なのにプリプリとした食感で驚き。セットの具もバランス良いし、美味いけれど、確かにこれは湯麺を試したくなります。このメニュー構成が系統の特徴なのね。定食とのセットもあり、仕事帰りの利用客も多そうです。地元にあれば間違いなく通っちゃう。沼袋にもGOMA(ゴマ)という同じ系統のお店があるようなので、そちらもいずれ伺いたいところです。場所は駒沢大学側の環七沿い。Sunたんたん亭系には名店と呼ばれるお店が多いですが、こちらもそのひとつですね。ていが他店と趣きを異にするのは、「呑み屋」という形態を取っているところ。お客は皆一様に、お酒を肴を楽しみ、〆にラーメンというのが定番のよう。ラーメンだけの注文も可能です。回転はかなり悪いので注意。ワンタンめん(950円)お、意外な見た目・・。通常はネギが入るところを、今回はおっさんの気まぐれで(?)水菜とゴマ入りで登場。直前の注文のつまみで余った分がこちらに流れて来たと予想。店主の雰囲気からして実にフリーダム。軽やか、それでいて旨味の厚いスープですね~。八雲@池尻大橋ほど上品すぎず、程良くジャンク。絶妙な「呑んだ後に美味い」感。麺は低加水気味で縮れの入った細めのタイプ。系統の中でも一番歯ごたえを感じる茹で上げ。たんたん亭系の中では一番好きな味かも。ワンタン用に辛味が提供されるのですが、これを黒酢で溶いて食べるよう勧められます。これも他店には無いスタイル。トッピングとして食べるより、黒酢をつけた方が100倍美味い!ラーメンという形に拘らず、一品の料理として美味しい食べ方を提案しているんですね、ここは。水菜とゴマには面食らったけど、それも許しちゃう。壁に貼られたメニュー。支那そば系メニューだけでもなかなかの充実ぶり。酒や肴はこれ意外にも種類豊富に揃っている様子。客単価も結構高そうだなあ。カウンター席のみの小さなお店。店頭のテラス席もあり。今の時期は外で食べるのも悪くないですね。Mon家系・白河をはじめ、ご当地ラーメンにも目覚めた2010年でしたが、意外にも九州系は攻めきれず。三大ご当地のひとつ、博多系も今年は開拓していきたいですね~~。いうわけで、博多ラーメンの実力店として有名ならあめん英へ!・・・のつもりだったんだけど、あれ、ここホントに博多系?らあめん(700円)予想した味との一番の違いは、醤油と味醂が効いたカエシ。博多テイストを踏襲した独自の豚骨醤油という印象かな。スープは濃厚かつ臭みがなく、飲んでみるとあっさりにすら感じます。焼豚タイプのチャーシューも、博多らしからぬ手の込みようで美味。