2011.10.20回答:大地農園です。質問の件ですが、基本的にはヤーコン生芋の保存はかなり難しいです。直に乾燥してしわしわになってしまいますので、ジャガイモの保存とは別物です。湿り気を与えた籾殻の中に入れ、涼しいところで置いておくということが基本ですが、北海道の場合は室内では乾燥しすぎますし、暖房のないところでは氷ってしまいますのね。5°Cの保玲庫に中に入れた湿り気有る籾殻に埋けて5月末まで保存したことはあります。種芋に関してですが、北海道で発芽させ始めるのはせいぜい3月上旬くらいからでしょうか。それまではやはり氷らせない状態で且つ発芽させない状態で冷暗所に置いておく(乾燥させずに)ということだと思います。2007.1.24回答:大地農園です。ヤーコン苗のご注文ありがとうございます。収量の件ですが、何個というより何キロとしかいえません。是も、作りなれた人でも年によって極端に収量に差が出ているのが現実です。平均的に並作なら、一株で1.5〜2.5kg位です。薩摩芋と同じような作付けで良いのですが、芋の形は別として、花のダリアを作っているようなイメージだと想像してください。納品を早くしたほうがこちらとしては楽ですが、遅霜の心配が無くなるまでこちらのハウスで管理していこうと思っています。早い定植がどうしても必要でしたらお知らせください。今までヤーコンを頂いて食べました。植えると手がかからない作物と聞きました。植えてみよと思い注文いたしました。2008.3.4回答:大地農園です。ヤーコン苗のご注文ありがとうございます。山形ですと5月連休頃が定植時期かと思います。発送時にメールにてご案内いたします。植え付ける土は水はけのよいところが適しています。夏の高温時にはこまめな灌水が収量を上げる秘訣です。肥料分を求めますので、堆肥や化成肥料を施してください。2010.2.12回答:お問い合わせの件ですが、元々ヤーコンというのはアンデス原産ですので、涼しいところの栽培に適しております。管理の仕方で、沖縄でも立派に栽培できますのでご心配は要りません。小城さまの地域は、春先遅霜の心配が少ないところのようですから、ちょっとはやめの定植が良いかと思います。夏の高温時は休眠状態になりますので、それまでに出来るだけ生育を稼ぎたいところです。高温時の休眠を浅くするために、こまめな灌水は心がけた方がよいでしょう。