潰して焼いたらおいし過ぎた「ブロッコリーのチーズ焼き」は止まらない!2017.2.3おつまみ潰して焼いたらおいし過ぎた「ブロッコリーのチーズ焼き」は止まらない!めぐみTweetグラタン?と思いきや、潰して焼いただけの簡単な一皿です。見た目が華やかになるのに簡単という嬉しいおつまみ。それに、本当に美味しい...おいし過ぎるんです!じゃがいもだけじゃなくて、かぼちゃやさつまいもが入っても美味しいと思います。ブロッコリーがソースの決め手!もうそれだけで美味しいのです。このシンプルな美味しさをぜひ味わって欲しいです。沸騰した鍋に塩をひとつまみ入れ、ブロッコリーを柔らかめに茹でる。(5分が目安)じゃがいもは皮を剥いて6等分程度にしたものを水から鍋に入れ、沸騰してから6〜7分茹でる。柔らかく茹でたブロッコリーをボウルに入れる。形が残るくらいの方がオススメ。ブロッコリーソースを作る。フライパンに牛乳とバターを入れ火をつける。塩コショウを入れて煮詰める。潰したブロッコリーを入れてソースの完成。茹で上がったじゃがいもを少し形が残るくらいまで潰して、軽く塩コショウをする。耐熱皿にじゃがいもを入れる。上にブロッコリーソースをかける。ソースはシャバシャバなのでじゃがいもにも染み込む。ピザ用チーズと粉チーズを好きなだけ乗せてトースターでチーズにいい焦げ色がつくまで焼く。これで完成!!チーズが溶けて全体がまとまります。Writerめぐみ20歳のときは芋焼酎を好んでいました。25歳でビールが好きなりました。今は...何歳か忘れました。料理とお散歩と読書と、呑みに行こうと誘われるのが好きです。やりたくねぇことやってる暇はねぇ。