三股町給食センター(みまたの給食)QRコードRSS1.0RSS2.0アクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。4人プロフィールフナヤン清武町で「ふなや」をしてます。「昨日よりさらに美味しく!」をモットーに、がんばっております。最近、生ごみリサイクルを始めた事で、食や農に対する考えが、変わりました。家族の食生活までも変わりました。お店の方でも、食の大事さなどを伝える事のできる様に、これからがんばっていきます。ブログ内検索オーナーへメッセージスポンサーリンク上記の広告は一定期間更新のないブログに表示されます。新しい記事を書く事で広告が消す事ができます。今日は、講師の紹介をしようと思います。「食卓の向こう側」の著者です。私のターニングポイントを与えてくれた恩人、お師匠様です。私の、「食」を見つめる原点となった、この「食卓の向こう側」というブックレットは西日本新聞の一面で、「食」「農」を伝える連載記事を本でまとめたものです。私たちに伝えようとした時に身近な「食」で伝えるという「切り口」で大事な事に気付かせてくれます。私自身、飲食店を経営し、何となく、「食」を伝える事を考え始めていた頃この本に出会い「ハッ!」と気付いたのでした。深くにある、食卓の向こう側にある「大事な事」を「食」で伝えるという事。私は、嫁さんと共働きで、一生懸命に働き、夜は早く帰宅して家族に夕食を作るというライフスタイルをしてきました。帰宅時に、買い物に立ち寄るのは、なぜか「ドラッグストア」でした。そこで、夕飯の買い物をしていたのでした。何の疑問もなく・・・・。済ます事のできる多種多様の「タレ」。毎日、肉をメインとして、調理器具は、フライパンがメイン。それらを駆使して、パパ~~ッと夕食を作ってました。弁当を詰める時は、チン!か湯煎(笑)これで、俺は「主夫」してると豪語したりしてました。大体予想がつく方は、沢山いらっしゃると思います。今考えると、この時の、家族の体調は、びっくりするほど悪かった。一年中、よく風邪をひき、花粉症やハウスダスト、食物アレルギーが強く出ていました。食卓の向こう側を読み、少しずつ食事を改善していくうちに、みるみる家族が変わっていき本当にびっくりしました。わたしたちの体は、「食べたものでできている」それを、体で実感しはじめて「食」に対して、どんどん前向きにライフスタイルを変化させていきました。ちなみに、一番初めにやったのは、「玄米」を食べてみた事です。体の変化で、一番最初に実感があったのは「ウンコ」でした。玄米を食べだして、野菜を食べる事を意識はじめると、「ウンコ」の質も量も、臭いもすぐに変化しました。毎回、トイレで「ウンコチェック」が家族の習慣になりました。前日、食べた物で「ウンコ」が変化する。それだけの実感ですが嬉しくなりました。「便」は、「たより」と読みます。体からの便りなんです。食べた物の結果がそこにあるんです。そんな感じで、佐藤弘さんが記事、ブックレットの中で教えてくださった沢山の気付き、本当に目からウロコです。講演も、そんな内容です。ホームページからできます。