本格フランス料理と繊細な日本料理の絶妙なハーモニーで奏でるオリジナル「フレンチ懐石」。おふたりの思いに耳を傾け、ともに創りあげる美彩の一皿は大切な思い出の一つとして心に刻まれます。料理を見た瞬間に心が躍る。食べた瞬間に自然と笑顔溢れる。フランスの一つ星レストラン「フェルム・サン・メシオン」や二つ星レストラン「ロワジス」、ザ・リッツカールトン大阪の「ラ・ベ」にてシェフ・バルディを6年務め、その後ヒルトップテラス奈良「ラ・テラス」にてシェフを務める。