営業時間:10:00〜17:00営業日はカレンダーをご確認ください。※原料がなくなり次第終了させていただきます。「せとうちのずかん」についてお問合せトップページ>「せとうちのずかん」について大阪から小豆島へ往来を始めるようになって足かけ4年。知人、友人とお世話になる方が増えてくるにつれ、色々な経験や話しを耳にすることが多くなり、その中でも、小豆島が食材豊かな島であることに気づかされました。当初は、『オリーブの島』というイメージでしたがしだいに、柑橘類をはじめとするさまざまな果物や野菜の深くて濃い旬の味わいを知ることができました。その味わいを友人宅でのおもてなしで受けたとき、とても嬉しく感じたことを思い出します。反面、問題点も耳にしました。しての課題があることも知りました。2016の食プロジェクト、「瀬戸内『食』のフラム塾」への参加を契機に「食財豊かな小豆島」をアピールし、島内外の人や物を繋ぐような取り組みができないものかと考えるようになりました。現在では、島内をはじめ島外からも多くの方々にご理解とご支援をいただき、「小豆島での食の取り組み」を実践できるようになりました。食財にこだわった、食事や生搾りジュースを提供する飲食店です。提案企画販売サポート・島外デパート等への販売もおこなっています。(平成28年)「食プロジェクト」の一環として、平成27年9月から小豆島で活動を始めました。先の瀬戸内国際芸術祭の夏・秋会期中は、食プロジェクト公認企画の飲食店として、小豆島産原料にこだわった食事・生搾りジュースを提供。会期外も、観光シーズンを中心に営業しています。拠点に、地域商材の販売、地域特産品の企画・製造・販売などを手がけてきました。小豆島の豊かな食財や生産に携わる人々と交流を深めるなかで、「せとうちのずかん」による取組を始めました。島の農作物の流通促進や生産者様の販売サポート、新たな島の特産品づくりや加工品の販売支援などを中心に島の元気の原動力でもある“農”を大切にする取組を進めています。その他、まとまった収量がない、あるいは規格外品のために市場出荷できない果物や野菜など、島は食材の宝庫でありながら、活用されていないものが意外と多いことに気付いたのも、取組を始めたきっかけのひとつです。「せとうちのずかん」が小豆島の食材・特産品を扱う中で出会った食財の魅力や、生産者の課題から生まれる新商品や販売のサポートなど、小豆島ならではの食財を集め、他所では真似のできない食品(ブランド)に仕上げるお手伝いができるように、これからも取り組んでまいります。少量でも、サイズが不揃いでも、食べるにも加工するにも大変なサイズでも、珍しいものでもOKです。これまでは自家消費も追いつかず破棄していたものでも、(ご希望に添えるかどうかはありますが)きちんと購入させていただきます。当店のモットーそんな中、嬉しいお言葉もいただけました。収益・販路拡大に繋がるようにお手伝いさせていただいている農家さんから「今年は、せとうちのずかんさんがいてくださるので、思い切って植え付けができます!」と、お話をいただきました。“売上拡大しました!”“新しい販路ができました!”“おしゃれな商品ができました!”というお言葉よりも(もちろんその言葉も嬉しいですが)本当に本当に嬉しいお言葉です。「やりたかったことができる!」このお言葉に自信を持ってこれからも取り組んでまいります。私たちには、販路や商品開発のお手伝いはできても、農作業をお手伝いすることができません。私たちにできる最善のことで、地域の生産者の方々と力を合わせて取組続けていけるように、考えて行きたいと思います。含めてできる限りお手伝いさせていただきます。2016』のテーマは、「海の復権」。海とは生命の源で、生命そのものでもあり、我々人間にとってもかけがえのないものです。わたしたちは、海の復権とは、生命溢れる暮らしを取り戻すことであり、心豊かな暮らしを見つめ直す機会だと考えます。芸術祭では、芸術作品をはじめ周囲の自然そのものやその心・魂・生命に直接触れることで、鑑賞者は自分の中にある感性を揺り動かされ、より心豊かな人へ成長できるのだと思います。私たちの提供する生搾りジュースは、その地域で育つ自然の恵み=大切に搾った“生命”そのもので、人の血肉に染み渡り、より健康な身体と五感をつくり、感性を育むお手伝いができるものです。芸術作品(心・魂・生命)に触れ、豊かに感性が動くとき、感動が生まれる—。2016』の会場で、私たちの飲みものや食べものがが欠かせないものになるようにと、2016年6月19日にオープンいたしました。小豆島の食財にこだわった生搾りジュースとお食事と特産品のお。