9月3日はフォカッチャちゃちゃちゃを作ろうの会でした。studioAccessMediaProfileContactHomeイベント9月3日はフォカッチャちゃちゃちゃを作ろうの会でした。ワークショップ平日の昼間に開催したパン教室。なんだか、いつもよりのんびりとした、ゆったり気分のワークショップでした。今回は平日の昼間開催ということもあり、参加者が3名さまと少なめでした。そこで、講師ののぞみさんもみなさんと一緒にパンを作る、デモンストレーションつきのワークショップになりました。参加者のみなさんはちょっとラッキーでした^^そもそもが少人数の7坪ハウスのワークショップですが、参加者が少ないということは、一人ひとり丁寧に教えてもらえるということ。質問があればすぐに、実践して見せてくれます。毎回、ワークに入る前にのぞみさんより、ちょっとしたお話が聞ける座学。今回は粉の種類についてでした。のぞみさんが主宰する「のぞみんたべものきょうしつ」は、もともと子ども向けの料理教室。理科の実験のようにお料理を楽しんでいるそうです。小麦粉からグルテンを取り出してみよう」という実験をしたというお話。結果、グルテン=タンパク質がもっとも多いのは強力粉。その強力粉から取り出した弾力のあるグルテンを、子どもたちは興味津々で触っていたそうです。このグルテンのおかげで、パンはふくみ、ふわふわでおいしいパンになる。いう教育が、子どもたちの五感を育むのですね。心が育つ、お料理教室を目指して!食育は、一生を支える...www.nozomin-tabemono.comシンプルだけど、そのまま食べてもおいしいフォカッチャは、「いい塩梅」が大事。フォカッチャはどんな料理にも合う万能パンですが、それだけで食べてもとってもおいしいパン。そのおいしさを左右するのは、最後に振りかける塩の「塩梅」にかかっています。今回はピンクのヒマラヤ岩塩を使用。柔らかい味のお塩です。お好きな塩を振りかければ、自分好みのフォカッチャができあがります。パンが焼けるまで、のんびりFikaです。パンもおいしく焼けました^^「インスタントドライイースト」は体に悪い!?講師・のぞみさんのお話より、豆知識をひとつ。インスタントドライイーストは体に悪いという話をよく聞きますが、それは本当なのでしょうか?「イーストフード」という食品添加物と勘違いされ、名前で誤解されがちですが、実はそんなことありません。イーストは、パン作りに適した菌を一種類だけ取り出して培養している天然のものなので、安心してパン作りに使用してください。おすすめのインスラントドライイーストは「とかち野酵母」。一般的なドライイーストの独特の香りが苦手という方は、ぜひこちらを使用してみてください。やさしい香りと味のパンが焼きあがります。お問い合わせフォームより、以下を明記のうえご連絡ください。■お問い合わせ内容お電話番号*キャンセルの場合、4日前の12時から参加費の半額、前日・当日は全額となりますのでご注意ください。MORE満席・キャンセル待ち受付中【ワークショップのお知らせ/9月28日】「カネールブッレ(シナモンロール)作り」を開催します。MORE【ワークショップのお知らせ/8月27日】「ルバーブのクランブルパイでFikaを楽しむ会」を開催します。MORE聞いて学んで、作って楽しく、食べておいしい。7月14日(日)は盛りだくさんのワークショップ「発酵deイタリアン」でした。MORE7坪ハウスをアップデート。MORE【ワークショップのお知らせ/9月14日】家をアップデートするDIY「スツールを自分らしくリメイクする」を開催します。MORE8月27日は「ルバーブのクランブルパイでFika」(Rabarberpaj/ラバルベルパイ)でした。小さな7坪ハウスで、さまざまな活動を展開中。くらしとしごと、人とモノ、人と人──、いろいろなつながりを生む場所から、日々の仕事と暮らしをお届けします。〒171-0051東京都豊島区長崎4-15-16●InformationTel...03-6909-5466Mail...7tsubofika@kki.biglobe.ne.jp*Contactからもお問い合わせいただけます。▼7坪ハウス月曜日〜日曜日...10:00〜19:00*ワークショップ、レンタルスタジオなど、7坪ハウスのご利用日時は応相談。お気軽にお問い合わせください。Fika金曜日...14:00~19:00土曜日・日曜日...13:00~18:00*臨時休業する場合もございます。「Fika&イベントカレンダー」をご確認のうえ、ご来店ください。