(再入荷と同時にお知らせをご希望の場合は再入荷のお知らせボタンよりご登録ください)又はAmzonに在庫がある場合がございます。(再入荷と同時にお知らせをご希望の場合は再入荷のお知らせボタンよりご登録ください)又はAmzonに在庫がある場合がございます。全体のベースに上品で洗練さがあり、その中に少しピリっとした味わいを感じさせてくれます。若草の香りを彷彿させるリンゴをすり下ろした様な、新鮮でフルーティな香りが特徴的。色は、黄金色を帯びた緑色。良質なオイルを照明する微かな辛み。完熟する手前(最良な状態の時期11月1日~12月6日に限って)にオリーブの実を傷つけずに最良の状態で採取するという大変効率の悪い手摘みです。トスカーナで3本の指に入る搾油所をレッチェートだけのために確保しその日のうちに伝統的な低温絞りで、絞り採りノンフィルターで仕上げでいます。商品説明イタリア・トスカーナ地方シエナ郊外にある、トレクアンダ村で造られるエキストラバージンオリーブオイルです。上品で洗練された、少しピリっとした味わい。若草の香りを彷彿させるリンゴをすり下ろした様な、新鮮でフルーティな香りが特徴的。色は、黄金色を帯びた緑色。イタリアオイルの酸度は、法的基準の1%を大幅に下回る0.15%(採取時期により多少前後)と非常に低い物。DOCを取ってからはこの検査データをつけられなくなっている。(DOCを取ってからは、表示が出来なくなってしまったため、最初のデータとしてしかお伝え出来なくなっている。)また、収穫から1年後でも0.2までにも行かないという特徴も示されています。一人の建築家と48件の栽培農家が造り始めたエキストラバージンオリーブオイル。建築家であった生産者のエルマーノ氏はイタリア・トスカーナ地方中世の町並みを残すシエナにあるトレクアンダ村に起きた災害で全滅したオリーブを復活させ、そして遂にたどりついたオリーブオイルです。LECCETO)と力を合わせてオリーブの栽培から製品に至るまで指導し作り上げました。イタリアDOCに認定され、EUの無農薬認定も受けているエキストラバージンオリーブオイル。手摘みし、(この時少しでも傷んでいる実はよけ、それは自家用に使用される。完熟手前の物が選ばれる。摘み取ったその実は、契約している搾油所ですぐに絞り、ノンフィルターのままボトリングしています。この土地は、長い歴史上農薬を使用した事がない。場所としては、映画で有名になった「イングリッシュ・ペイジェント」に使われたその土地そのもの。(ちなみに、エルマーノ氏はこの映画に出て来る修道院を修復)今ではそのイル・レッチェートの代表(ボランティアでやっている)がこの修道院のアグリトゥーリズムの支配人にもなっている。(再入荷と同時にお知らせをご希望の場合は再入荷のお知らせボタンよりご登録ください)又はAmzonに在庫がある場合がございます。ご注文方法インターネットにて24時間受け付けております。ご注文やご質問メールの対応は、土日祝日を除く平日のみです。【クレジットカード決済】、【NP後払い】、【代金引換】がご利用いただけます。送料について地域によって送料が異なります。(クロネコヤマト宅急便を使用)その他ご購入金額による、送料割引がございます。営業日以内に発送(到着日を指定された場合は、ご希望日に合わせて発送)返品・交換について一部商品については返品・交換を承っております。際、送料は当社負担で対応させていただきます。恐れ入りますがセール品の返品はご遠慮ください。セールについてセール商品は限定数量となっておりますので売り切れとなる場合がございます。品や福袋の返品・交換はお受けできませんので、予めご了承ください。在庫切れ商品について完売商品をご希望の場合、お調べいたしますので、下記連絡先までご連絡下さい。(アマゾン)でも一部商品をショッピング出来ます。メールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。ご登録完了」のメールが自動配信されます。変更・解除・お知らせはこちらご購入金額で送料を割引しています。定休日でも出荷が可能の場合ございます。お気軽に、お問合せ下さい。