二次発酵無しで、170度に予熱したオーブンで10分焼いて取り出し、再び卵を塗る(色づきを良くするため)。一晩ケーキクーラーにのせて乾燥させる。参考にさせていただいたレシピでは5つ編みをなさってるのですが、難しそうなので(来年チャレンジします!)エピの様に作ってみました。今日は更にクグロフを作ってみました。食パンとサンドイッチ」のレシピで角食を極める!長いことパン作りを趣味にしていると、色々な種類を作れるようになっても、結局はカンパーニュやベーグル、フランスパン、ちぎりパン、食パンといった...記事を読む大成功!フランスパン先日、パン教室にフランスパンの復習レッスンに行ってきました。フランスパンを習うのは3回目。復習レッスンの2回目です。何度も同じレッスンを受け...記事を読む豆乳ちぎりパン豆乳ちぎりパンを作りました。(以前から作っているレシピの、牛乳を豆乳に替えただけですが。)生地がほんのりとベージュ色になって...記事を読むシュトーレンシュトーレンを作りました。クグロフやパネトーネはパン教室で習ったのですが、シュトーレンは初挑戦。レシピをネットで探して好みの...記事を読む作ったパン、いろいろ。パン、2日に一度以上作っています。3日作らなかったら、作りたいっ!と禁断症状(?)がでて、時間さえあれば作っちゃいます。子供の冬休み中だと、...記事を読む作ったパン、あれこれ(ピザ、胚芽パン、角食パン、バケット)先週はパン教室へ行き、ピザとフォカッチャを習ってきました。おさらいしたピザです。生地がパリパリでとても美味しい!ピザ用チーズを用意してい...記事を読む折り込みパン折り込みシートを自分で作れると知ってから、頻繁に作っている折り込みパン。カスタードが特に気に入っています。イチゴの季節にはイチゴ折り込みシー...記事を読むシナモンロール(レシピ有り)シナモンロールを作りました。レシピを参考にして、このレシピで我が家の味!ってことに決定。