...NEO渋谷区男子:「名刺交換なんて、古い」。ここ最近、素人のはずなのに、半分玄人レベルの可愛い子をInstagramで見かけることが多い。この渋谷区には、そんなインスタグラマー女子達とやたら繋がっている男性が生息する。同店を切り盛りするのは、ホールでサービスするオーナーのヴィクトル・ガルシアさんと、オーナーシェフの宮﨑健太さんだ。知られていないが、スペイン料理には、代表的なパエリア以外にもディープな米料理がまだまだたくさんある。最終回:彼女の目の前に現れた、モンスター上司という最後の敵。不可能を可...私抜きで会議は進められたが、不安は的中した。イベント内容について、剛田さんは勝手に、イタリア本社の変更の要望に全てOKを出していたのだ。イベント当日まで2週間をきっている。変更は出来ないと、私はきっぱり言い返したが、剛田さんは顔を真っ赤にして怒鳴り散らす。私の怒りは限界に達していた。私は周平君と、代官...永久保存版!これが都内スペイン・バルの神店6だ!「郷土料理は誕生した土地の気候や文化、すべてを反映した『満点』の存在。心底ほれ込んでいるから、余計な事は一切できない」と語る、同店のシェフ。その情熱を鮮やかに映す一皿はどれも骨太で、弾けるようなパワーで直撃してくる。食べ手の肩の力をぽんと抜いてくれる気さくさに溢れているのも、郷土の素朴な味わいならでは。本格的などという説明は、もはや不要。心を開いて、理屈抜きでただ体感するのが、この店の唯一の攻略法だ。...今のままの自分じゃ不安。アモール』で食事会だ。杉ちゃんの結婚報告の日に、同じように悔しさを表していた裕子がセッティングしてくれたのである。潤にフラれたことをLINEで愚痴ったところ、電話までかけてきて慰めてくれた上に、すぐさま食事会の手配までしてくれた裕子。弱った女友達には優しいのが、女の性質なのかもしれない。麻耶は遠慮せずそんな性質に甘えることにし、嬉々とし...誕生日に連絡もなく、プレゼントを買い与えるだけの夫。破綻した結婚生活を隠していた女やみくもに婚活に励むのは、もう終わり。ある強かな女たちは、婚活の場をワインスクールへ移した。スクールに通うほどワインが好きな男は、高い年収を稼ぎ、洗練されたライフスタイルを送っている者が多いはずだ。ワインの知識を深めながら、虎視眈々と男性を見定める女たち。睨むでもなく、怒るでもなく、越野部長は何の感情も持たないような表情でそれだけ言うと、床に穴を開けそうなほど細いヒールを鳴らして、扉の向こうへと消えて行った。叫んで、華子はビールグラスを豪快にテーブルに置いた。アモール』で食事をしながら、溜まりに溜まったストレスを発...「この店は絶対旨い」リレー前篇!都内のトップシェフ11人が繋ぐ“間違いない店”はここだ!スペイン料理界に一石を投じたとして話題を呼んでいる。こちらは日本初の“アロセリア”(米料理をメインにした料理店)なのだ。「スペインには、具だけでなく、出汁をも変えて作る“仕事”をした米料理というジャンルがあることを知ってもらいたかった」とビクトル氏。「日本人向けにというふうに逃げずに、現地の料理をそのまま伝えようとしている。そこに共感する」と有馬氏がいうように、あくまでも“現地と同じ味”にこだわ...急に食べたくなって死にそうになる都内絶品焼きそば6選!一見パエリア。これはれっきとしたスパニッシュの焼きそば。その名も「フィデウァ」といい、バルセロナ地方では家庭料理としてもよく食べられるもの。麺は極細のパスタを細切れにしたものを使用し、魚介とスープで一気に炊き込み&焼き上げる。パエリアと違い、麺なので出来上がる時間も早く、もうちょっと食べたいたいときにナイスな一皿。触感はムチムチとしていて、塩っ気のあるイカスミ味も良く合う。【父・ビセンテ】そもそも、スペインバルとは何かをわかっていないのに、バルを名乗っている店が多過ぎるよ。生ハムを置けばいいってもんじゃない、オブジェじゃないんだからね。【息子・ビクトル】その通り!切り方ひとつで口溶けも変わるんだから、まともに切れないなら置かない方がいい。バルは、スペイン人にとっては「日常」。居酒屋とコンビニ、カフェを全部足したような......。お酒を飲むだけじゃなく、電話を借りに寄った...クォーターラバー:運命の人はアプリで出会える!?3ヶ月で発覚する相手のリアルライフ「3」という数字によって、恋人や夫婦は関係性が動くと言われている。美人は3日で飽きる、3年目の倦怠期などの言葉が表すように、3には男女の心境を大きく変化させる意味があるのだ。それは3ヶ月である“四半期(クォーター)”にも当てはまり、この時期にはなにかが起こり始める。今回の主人公、祥子30歳・独身は、地元の福岡から東京に出てきて早8年。中堅広告会社で働きながら東京生活を日々生きている。バルのつまみの定番で、生ハムなどと合わせピンチョスでいただく。ししとうに似たマイルドな辛みと酸みが酒に合う。スペインの文化をも感じさせる店内で愛情たっぷりの郷土料理をいただける店。アモール』は東京カレンダーWEB上からご予約可能です。「地のものをそのまま鍋に入れ、味付けはシンプルに。抜群な素朴さが、スペインの家庭の味」とビクトル氏。案内してくれた『エル・カステリャーノ』は、サッカーのスペイン代表チームが来日すると試合前に訪れる店だ。理由は、スペイン人の誰もが知る味が食べられるから。オープンは36年前、日本に初めてスペインの家庭料理を伝えたのが、オーナーであり、ビクトル氏の父親ビセンテ氏。「僕も日本にスペインの食文化を伝えたい」と父と...若きふたりが作り上げた、日本初のアロセリアスペイン料理界に一石を投じたとして話題を呼んでいる。こちらは日本初の“アロセリア”(米料理をメインにした料理店)なのだ。「スペインには、具だけでなく、出汁をも変えて作る“仕事”をした米料理というジャンルがあることを知ってもらいたかった」とビクトル氏。スペイン各地で修業を積み、古くより伝わる味をも習得したシェフ宮﨑健太氏との出会い、ふたりで店を出すために互いが勉強をした。疲れた夜でも旨い肉とワインがあれば、それだけで今日はいい1日だったと思える。カステリーナ』は、会社帰りに友人宅に寄るかのような気軽さがいい。通いたくなるカウンターイタリアン~中目黒編~疲れた夜でもタルタルと1杯のワインがあれば、それだけで今日はいい1日だったと思える。カステリーナ』は、会社帰りに友人宅に寄るかのような気軽さがいい。甲州ワインビーフや短角牛、イベリコ豚など、厳選肉の炭火焼きがスペシャリテ。掲載グルメ記事ナカメ大好き著名人15名に聞いた!中目黒でリアルに通う店かつて中目黒銀座にあったカレーの名店、『オレンジツリー』の味を継ぐ店。ランチタイムは、カレー4種と、煮込みハンバーグの5品。Tokyo』を運営する、食のプロがイチ押し。「路面店なのに、不思議な空間、不思議なママ、不思議な客。現代の東京は、日常のスナックがこうなっている。ステキなことじゃないか。出身地・岡山県をはじめとする瀬戸内の魚介類がずらり。立派な野菜も姿良く置かれている。出身地・岡山県をはじめとする瀬戸内の魚介類がずらり。立派な野菜も姿良く置かれている。「岡山は野菜も果物も魚介にも恵まれ、一級品が穫れる場所なんです。最初に修業したのも岡山なので、やはり多く使いたくなりますね。週末、最高のサンドイッチを食べに出かけよう!都内の絶品サンド10選!昼はコーヒーとサンドイッチをメインとしたカフェ、夜はスタンドバーとして賑わっている店。この店で酒飲みたちに人気なのが、「ルーベンサンド」だ。入ったスコティッシュパストラミ、酸味が心地よいザワークラウト、熱々のゴーダチーズ......この三位一体が、最高のハーモニーを奏でている。苦みのあるゴーダチーズが、熱を加えることで複雑味を増し、味に深みを出している。神7はこれだ!昼はコーヒーとサンドイッチをメインとしたカフェ、夜はスタンドバーとして賑わっている店。この店で酒飲みたちに人気なのが、ルーベンサンド(¥900)だ。入ったスコティッシュパストラミ、酸味が心地よいザワークラウト、熱々のゴーダチーズ......この三位一体が、最高のハーモニーを奏でている。苦みのあるゴーダチーズが、熱を加えることで複雑味を増し味に深みを出している。代官山から中目黒に出る途中の川沿いに、こだわりのコーヒーとクラフトビールを提供するスタンドがこの春オープンした。店内は立席でのイートインが可能。ワンコもOKなので愛犬を連れコーヒーを買い、ひと休みする客もちらほら。コロンビアの豆をベースにしたブレンドコーヒーは8時間かけ丁寧に水出しされ、その味わいはまろやかで滋味深いもの。小体にして早くも常連の多い実力店である。栄養価の高いオリーブを食べて放牧飼育されたオージービーフを、化学調味料やパン粉、牛乳といったつなぎを一切使わず丹念に練り上げたハンバーグは想像以上に軟らかくジューシーな食感。レア感を堪能したら、最後はホットストーンで“外パリ”に仕上げるのがポイント。コクのあるガーリッククリームはクセになること間違いナシ。...ハンバーグを求めて全国400軒以上を食べ歩き!市川紗椰がお薦めする今注目の“赤身ハン...栄養価の高いオリーブを食べて放牧飼育されたオージービーフを、化学調味料やパン粉、牛乳といったつなぎを一切使わず丹念に練り上げたハンバーグは想像以上に軟らかくジューシーな食感。「レア感を堪能したら、最後はホットストーンで“外パリ”に。肉の聖地・中目黒で絶対に行くべき5店ステーキの“大人食べ”をしたいときに重宝するのが『ギューギューMASA』。脂肪分の少ない赤身に徹底してこだわり、肉質が軟らかくて食べやすいオリーブ牛をメインに扱う。愛犬と煙ジュージューなジンギスカンにいってみた!焼かれた肉の香りに、かつお氏の嗅覚は敏感に反応!提供される羊肉は、すべてニュージーランド産2歳前後のマトンを3日間熟成させたもの。生後一歳未満のラムは柔らかいのだが、肉本来の旨みはどうしても足りなくなりがち。2歳前後のマトンは臭みもなく、ジューシーで羊肉独特の旨みが豊かなのである。七輪とジンギスカン鍋も、特注品。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、代官山ツタヤ付近にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。