お客様相談室ページの先頭へ戻るお客様相談室TOPお客様相談室パン酵母とは?パン酵母とは?パン酵母はイースト(yeast)とも呼ばれる微生物で、パン生地を発酵させるために欠かせないものです。パン酵母が糖類をアルコールと炭酸ガスに分解し、生成された炭酸ガスがパン生地の中で無数の気泡となり、ふっくらとしたパンに仕上がります。自然界にはたくさんの種類の酵母がありますが、そこからパン作りに適した酵母を選別して育てたもの(培養したもの)がパン酵母です。乃が美の「生」食パンは、イーストフード(発酵を促すために使用するミネラル成分等の食品添加物)を使用しておりません。年末年始を除く)お客様からいただきましたお電話は、内容を正確にうけたまわるため、録音させていただいております。内容を正確にうけたまわるため、お客様に電話番号の通知をお願いしております。電話番号を非通知に設定されている場合は、恐れ入りますが電話番号の最初に「186」をつけておかけください。お客様のお名前、ご住所、電話番号をお伺いすることがございますが、お問い合わせへの対応のためにのみ利用させていただいております。自然災害など不測の事態が生じた場合、受付時間内であっても電話対応を致しかねる場合がございます。できる限りお客様のお話を伺うように努力しておりますが、一時的にお電話が混み合う場合がございます。誠に申し訳ございませんが、電話が繋がらない場合は少し時間をおいておかけ直しください。reserved.HOME美味しさの。