しそ梅干は酸っぱくて、しょっぱいとみなさん思っていませんか?当店のしそ梅干は塩分を9%まで落としていますので、とても食べやすい梅干しです。漬け込みに大量のしその葉を使っておりますので、しその香り、赤紫色の美しさが自慢です。喉から鼻にぬけるしその香り、口いっぱいにひろがる梅の風味が絶品で、当店リピート率NO1の梅干です。当店のしそ梅干はとにかくつくるのが大変です。梅干を美しい赤紫にするために、梅干といっしょに赤しその葉を漬け込むのですが、かなりの重労働になります。着色料を使えば楽なのですが、近道はせずがんばっています。手間と時間を惜しまず漬け上げた梅干は、赤しその香りがスーッと心地よく、梅の風味とマッチしてとてもおいしいです。色々な料理によく合う梅干で、ホテルや料亭の調理長さんも好んで使ってくれます。梅干を使った料理、焼酎に、特にご飯との相性は抜群です。と4つの等級があります。スーパー、デパ地下、カタログ通販、ネットショッピングなどで激安で売られている梅干しは、皮が固かったり、果肉が少ないC級、D級の紀州南高梅なんです。梅干が好きで食卓に欠かせたことはありません。今回初めて取り寄せたのですが、こんなに美味しいしそ梅干は食べたことがありませんでした。この梅干を作る職人さんに敬意を表します。本格紫蘇漬け(塩分9%)のし、メッセージカード、ギフト包装を希望のお客様はカートへ入れるボタンを押した後、ショッピングカートの記入欄でご指定ください。夕方5時までのご注文は翌日発送、5時以降のご注文は翌々日発送です。夕方5時までのご注文は金曜日発送、5時以降のご注文は月曜日発送です。夕方5時までのご注文は月曜日発送、5時以降のご注文は火曜日発送です。祭日がありますと、この限りではございません。ご注文後、お客様へ当店から送る注文確認メールの配達予定日をご確認くださいませ。