ワセダラグビーと阪神タイガースと居酒屋と旅と温泉とカメラとイタリア車。基本日々の食べ歩き飲み歩きを記録してます。食80【九州・沖縄】お昼は中洲川端のたつみ寿司総本店。寿司屋という和テイスト全開ではない、オシャレな店内。これまたお寿司屋らしからぬ、オシャレなガラスの器に盛られた握り。「江戸前」というのか、創作系な感じの握りは仕事が丁寧。白身も赤身もイカもすべて味付けされていて、醤油を使う場面なし。梅肉が載っていたり、もろみにアンチョビが載っていたりと、これがアクセントになっていて美味。醤油でシンプルに食べる鮨も美味しいですが、こういう調味料系を色々と使って楽しむ鮨もありですね。東京で食べたらきっと結構なお値段なんだろうな、と思いつつ、食材の豊富な美食の福岡。福岡の奥深さを堪能させていただきました。とり田本店(とりでん)夜は会食で水炊き。中州川端のとり田本店。