ラーメン・麺類の話ひばりヶ丘のラーメン二郎(通称ヒバジ)が好きだ。他とも比べて、なんとも言えないそそるモノがある。そもそも、いつも並んでいるラーメン屋にわざわざ行くところからしてハマってる。二郎のラーメンが食べたくなる理由の一つに豚がある。豚が入るとボリュームが増して、食べきるのが辛い一面もあるのだが、なぜか毎回のように豚入りの食券を買ってしまう。以前は豚ダブルを2回に1度は食べていた。(数年前の豚肉高騰を機にダブルはメニューから消えた。)ヒバジの豚はその柔らかさに魅了された。(たまに歯ごたえのある奴に当たることもある。スープがうまいヒバジのスープは乳化したなんとも言えないうまさがある。しょっぱいと感じるときもあれば、薄いと感じるときもある。自身の体調の影響もあるのかもしれないが、言えることはコールは「そのまま」の時が一番うまい。飲みきるのは厳しいけれど、香りからしてうまいスープだ。麺がうまいやっぱり、ラーメンと言うくらいだから、ポイントは麺ですね。ヒバジに来たら味わいたいのが麺。着丼したら天地返しで底から引っ張り出した麺を食べる。これが最高!麺の香りとスープの香りが重なって、至福の瞬間が訪れる。最初は感動しながら食べ進めるウチに、腹がキツくなってくると麺に申し訳ない気持ちに・・・。ほどよい緊張感がいい人気のヒバジは行列が絶えない。L字型のカウンターの片側ずつの入替制だ。周囲の動向を気にしながら、周回遅れにだけはならないように気を配る必要がある。そんな、ほどよい緊張感も実は好き。皆さんも一度はひばりヶ丘のラーメン二郎に食べに行ってみて下さい。JUGEMテーマ:ラーメンスポンサーリンクブログランキング参加中。イイね!と思ったら応援のポチッよろしくお願いします。ぞうさん関連記事ラーメン二郎風のどん兵衛を試す。日清のどん兵衛が二郎風に変わるというレシピ。話題になってしばらく経つが、それを試すときが来た。前々から食べてみたいと思っていた大連のチキン南蛮。日替わりで800円だったので試してみた。これ、唐揚げ定食と同じく、注文を受けてか...記事を読む夏こそ!山形名物の冷やしラーメン夏も本番!と思いきや、なんか天候が梅雨もしくはそれ以上に荒れていますが・・・。暑い夏でもラーメンが食べたい!という願いを叶えるラーメンが...記事を読むうま辛坦々うどん(5辛)丸亀製麺|ふとネットニュースを見ると、あの丸亀製麺でうま辛坦々うどんが売り出されているではないか!!これは食べるしかない。(前に食べて美味しかったの...記事を読む辛辛魚ラーメン|保谷INOSHOWあれは昨年の春、保谷のINOSHOWに久しぶりに立ち寄る。目当ては「辛辛魚らーめん」。東久留米駅前とある平日の夜。