田町新聞は東京・田町(三田、芝浦)の粋な情報を発信するWEBマガジンです。焼肉も韓国料理も大好きな田町新聞はウキウキしながら向かいました。焼肉メニューがどーーーん!ミスジ、カイノミ、カメノコなど希少部位がずらーり、ホルモンも各種揃ってます。A4ランク以上の国産和牛!お店の名前でもあるパンチャン(韓国のお惣菜)は「カンジャン海老」とか「極上ユッケ(塩・タレ)」とか「ゴマの葉の醤油漬け」とかナムルも数種から選べたりして、こだわりをビシバシ感じます。「すだち冷麺」とかほうじ茶の「パッピンス(韓国風かき氷)」とかもいちいち気になります。「もっと若く見えますね、ていうかどんどん小栗旬に見えてきた。副料理長もかなりのイケメン!もういろいろかっこよすぎです。お肉を黄身にからめて~えごまの葉が乗ったライスボールに~いただきま~、あ、いただき巻~きのっ!(パクリ)プルコギ風の甘辛いソースと黄身がお肉に絡まって全部がとろけます!それにご飯の満足感とえごまの爽やかな香りがふわぁ~!たまりません。低温調理されたユッケに美しいウニがどーん!もう出てくるだけでにやけちゃう。うにとユッケで「お口の中が宝石箱や~」状態間違いなし。食べていてどんどん幸福感が増すというか、テンション上がっちゃいます!新鮮な生の海老を醤油漬けした「カンジャン海老」ツヤツヤ輝いてる~!プルプルでねっとりとした舌ざわり、上品な味付けにうっとり。徳田さん「カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)だとそれだけでお腹いっぱいになっちゃうじゃないですか。確かにこれくらいの量だと軽くつまめてお酒のあてに良さそう。海老の頭の部分は生では固いけど炙ったら美味しいとのこと。網で焼いてみると、パリパリして香ばしくてビールが進むーー。薄焼きでザクザクした歯ごたえの「海鮮チヂミ」は魚介の旨味が濃いっ。徳田さん「コテコテの、THE韓国料理という感じにしたくなかったんですよね。徳田さん「てっぺんという屋号の居酒屋グループなんですけど・・大変なことも多かったですねぇ。徳田さん「やっぱり日本人なので日本でしっかりやりたいなという思いが強かったので、お店を売却して帰ってきたんです。実はオーナーの徳田さんをはじめ、料理長も副料理長も韓国人スタッフも、韓国でずっと一緒に働いてきた仲間だそう。徳田さんが帰国しても独立してもついていきたいって思われるリーダーだってこと。多くは語らないけど男気を感じます。徳田さん「お店には地元の方というより会社の方がよく来てくださいますね。徳田さん「そうですね。一応国産A5ランクの和牛(※メニューにはA4以上とありますがほとんどA5)をご用意しております。「食べればわかりますよね、たくさん食べなくても満足度が高いから。お店はキレイでオシャレだし、おばたのお兄さ・・じゃなくて、オーナーは男気あってかっこいいし、結果コスパが高いっつーと女性は好きだと思いますよ」おばたのお兄さ・・いや、オーナーの徳田さん「“田町を愛し、田町に愛されるお店”を目指しています」と、急に空前絶後のぉぉ!!と叫び出しそうな雰囲気をかもしてくる徳田さん。徳田さん「そうですね、お惣菜という意味なんですけど、韓国に行ってなにが衝撃的かというといろいろおかずが出てくるんですよね。徳田さん「全然ありです!今後もっとパンチャンラインを増やしていきたいな~と思ってます」パンチャン飲みだって、ひとり焼肉だってOK!スタッフのフレンドリーさも“PANCHAN”の魅力なので、きっとあたたか~いおもてなしをしてくれるはず。平日はランチ(980円~)もありますよ。田町ステーションタワーS」の商業ゾーン。これを機に田町が大きく変わるのでは!?と期待されている方も多いのではないでしょうか。先行して入れる機会をいただいたので、(田町新聞では珍しく)速攻でお届けします!つづきを読む田町マップ田町新聞内で特集された情報を紹介しています。Topサイトマップこのサイトについてお問い合わせfacebooktwitter。