北海道ワイン・ラヴァーコンテンツへスキップ北海道ワイン・ラヴァーいよいよスタートの年。ワイン用ブドウの苗木屋始めます。シャルドネ2017(宮本・白)にコメントこれまたワインヘリテージのワイン。三笠の宮本ヴィンヤードの作品。冷やしすぎかな~という温度でのサーヴ。ブランデーのように掌で少し温めてから飲む(笑)樽が少し効かせてあるのか、思ったよりも厚みのある白。刺身よりも、少し火入れしてあるサケのハラスなんかと合う。脂っぽさを抑えてあるハラスだが、それでもスッキリしたシャルドネと合うな。むむ、しかしこれは松前漬けとも合うかも?とかやってると、いつのまにやら時間が過ぎていく...。ボトルで付き合いたくなる素晴らしい白。人気ブログランキングに参加しています。chatnoir2010北海道初のワイン用ブドウの苗木屋を目指して奮闘中。