米:大さじ5水:700ml薬味(刻み青ねぎ、大根おろしなど):お好みで鍋に研いだ米と水を入れて火にかけ沸騰したら、弱火にしてしゃもじで一度、底から混ぜたら、蓋を少しずらした状態で30~40分ほど炊く。炊きあがったら、蓋をして蒸らしておく。フライパン(または小鍋)で水を沸騰させる。溶き卵を流し入れ、かきたま状にする。火を止めてからポントクックを加えて溶かす。加熱し、とろみがつくまで煮込む(約1~2分間)。器に1を入れ、3をかけ、お好みで薬味を添える。