有効にする必要があります。有効にする方法を参照してください。K15(以下、乳酸菌K15)のIgA産生誘導メカニズム、およびその臨床効果を確認した。粘膜面に分泌されるIgAと呼ばれる抗体は、病原菌やウイルスの侵入を防ぐために大きな役割を果たしており、今回、乳酸菌K15がヒト細胞からのIgA産生を強く誘導することを見出した。IgA産生増強効果には樹状細胞から産生されるIL-6、IL-10(いずれも免疫反応における重要なサイトカイン)が関与していた。乳酸菌K15を12週間摂取することで、ヒトの唾液中の分泌型IgA濃度が有意に上昇することが示された。増強などへの乳酸菌K15の活用が期待される。2018年度名古屋大会で発表される。腸内に常在している乳酸菌や食物に含まれるプロバイオティクス乳酸菌は、人々の健康維持・増進に効果があることが知られている。その安全性の高さ、さらには発酵食品への応用の観点から、乳酸菌は食品・医薬品業界から非常に注目されている。ついては多くの報告があり、さまざまな免疫疾患への効果が期待されている。■研究の経緯■キッコーマンと産総研は共同研究を行う中で、健康増進のために免疫機能を活性化する技術の開発を目指し、発酵食品由来の乳酸菌や食品成分の機能性に着目してきた。この中で、キッコーマンはぬか床から分離した乳酸菌K15が高い免疫活性化能を持つことを見出した。K15を中心とした乳酸菌の免疫効果・効能について産総研、千葉大学と共同で、実用化を目指した検証を続けてきた。■研究の内容■7名の被験者からのヒト末梢血単核細胞を用いて、乳酸菌で刺激したときに産生されるIgAの濃度を測定した。すると、乳酸菌K15で刺激したときに、他の乳酸菌に比べて強いIgA産生を示した(図1)。Lactobacillus)*はt検定においてp<0.05で有意な差をもってIgA産生に影響を及ぼすことを示すヒト末梢血単核細胞より樹状細胞とB細胞を分離し、IgA産生増強における樹状細胞の役割を検証した。すると、乳酸菌によるIgA産生誘導効果には樹状細胞が関わっていることが明らかとなった(図2)。K15のIgA産生増強における樹状細胞の関与**はt検定においてp<0.01で有意な差をもってIgA産生に影響を及ぼすことを示す乳酸菌の刺激により、樹状細胞からはIL-6、IL-10、IL-12などさまざまなサイトカインが産生される。これまでにヒト細胞ではB細胞からのIgA産生にIL-5やIL-6、IL-10が関与することが知られていた。一方で、乳酸菌によるヒトB細胞からのIgA産生増強にどのサイトカインが関与するかは検証されていなかった。そこで、これらのサイトカインの効果を打ち消す中和抗体を上記実験(図2)のヒト細胞培養系に添加したところ、IL-6とIL-10の中和抗体を同時に添加したときに乳酸菌によるIgA産生増強効果が完全に消失した(図3)。IL-6とIL-10は乳酸菌の刺激で誘導されることは知られていたが、IgA産生誘導にも関与することを見出した。mg/日がデキストリンに混合されたもの)もしくは対照食品(デキストリン)を12週間摂取してもらい、唾液中の分泌型IgA濃度を測定したところ、乳酸菌K15摂取群で有意に上昇することが確認された(表1)。一方でプラセボ群(対照群)では有意な上昇は確認されなかった。今後は乳酸菌K15のIgA産生増強を含む臨床効果をさらに検証すると共に、ウイルス感染症が流行する中でも健康的な暮らしをサポートできるよう、新たな製品開発に役立てていく予定である。より糖から乳酸を生成する細菌の総称。含まれているため、日常的に摂取されている。◆プロバイオティクス食品微生物やサプリメントのなかでも健康に好ましい機能が明らかとなっている微生物を指す。K15ぬか床から分離した乳酸菌で、これまでの研究成果から、抗アレルギー作用の指標であるインターロイキン12(IL-12)の高い産生誘導活性を持つことがわかっている。10.3389/fimmu.2018.00027◆IgA粘膜面に分泌される抗体で、ウイルスや細菌に結合し、生体内への侵入を防ぐ役割を持つ。T細胞、B細胞など免疫反応に関わるさまざまな細胞が含まれており、免疫などの研究に利用されることが多い。免疫反応に関わる細胞であるリンパ球の一種で、体内に侵入してきた抗原、微生物などの異物に応じた抗体を産生して異物に対処する。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。