レシピ提供者アドバイザースキンケア大学TOP>美肌レシピ>お肉のおかず>つくね大葉包み。!ショウガがピリリと効いたふんわりつくねのタネを、大葉で包んで一緒にこんがりと。作り方1玉ねぎをみじん切りにします。ショウガをすり下ろします。熱したフライパンにタマネギと水(大さじ1ほど)を加え、じっくりじんわり水炒めにします。ボウルに、ソテーしたタマネギと鶏ひき肉を加え、軽く混ぜ合わせたら、Aを加え、よく混ぜ合わせます。26等分にして丸め平にし、大葉を片面に貼ります。フライパンに少量の油を加えキッチンペーパーで薄く塗り広げ、順々に置いていき、挟むように上に大葉を乗せます。3こんがり焼き色をつけたら裏返し、フタをしてしっかり火が通るよう蒸し焼きにし、中まで火が通ったら器に盛り付け出来上がりです。