冷や奴にトッピングしてもいけそう。サラダやパスタにも使えそうです。クセになりそうな感じ。モスのラー油バーガーが本日発売なので......さっそく、近くのモスに出かけて初「ラー油バーガー」の試食タイム。本日6月10日から6月28日(月)まで期間限定販売の特製バーガーです。店頭には特大ポスターがおいでおいでをしているような感じ。「テリー伊藤のざくざくラー油バーガー」を注文。店内はそれほど混んでいなくて、すぐに初のラー油バーガーがやってきました!バーガーにはコーラでしょう、ということで、ドリンクはコーラ。注目のバーガーは、こんな感じです。日本テレビ「スッキリ!!」とのコラボ商品。番組で司会をしているテリー伊藤さんのアイデアでいま流行りのラー油を使った新バーガーをという試み。世界一辛い唐辛子や米こうじペーストを加えた「トマトサルサ」。この2種類のオリジナルソースを使ったハンバーガーです。辛みは少なく旨みたっぷりのラー油。口の中にラー油の香りと旨みが瞬間的に広がって行きます。じつは、今日は朝ごはんを食べたばかりだったのですがこれなら、2つは完食できそうな感じです。サルサソースと具だくさんラー油がコーラにもよく合います。味的には十分満足しましたが、あえて一言いえば......モスのバーガーはソースがあふれて少々食べにくいのが難点。このラー油バーガーも、ラー油とサルサソースがこぼれだします。山頂に広がる青空の中を飛行機雲が斜めに横切って行きました。信州名物として知られる「おやきのお店」へ。地元・鬼無里(きなさ)村で評判の「いろは堂」です。店内は民芸風のデザインで天井には太くて大きな梁がむきだしに。軽く油で揚げてから窯でこんがり焼き上げたもの。小麦粉とそば粉が入った香ばしい皮と、それぞれの素材を生かした味が魅力。季節の旬の素材をつかったおやきがちょっと珍しくて美味しい。店内でも食べましたが、お土産には、この季節ならではの山菜を選びました。左から、あざみ、のびろ、こごみ、うど。色合いが同じになっちゃいました。_)>山菜の季節だからこそ味わえる山間の里・郷土の味ですね。奥裾花自然園へ、寄り道。本来ならば、水芭蕉が満開の季節には、こんな風景が見られるはずですが......残念ながら、すでに満開の時期は過ぎ去り、やっと見つけたのが、これ。〈秘密の場所〉を内緒で教えてくれました。黄色い花を見るのは初めてです。芦別の自然公園にも黄色い水芭蕉が咲くとか。原産地はアラスカ南部から北アメリカ太平洋海岸で、カナディアンワールド公園にも咲いているそうです。ここで驚くことがもうひとつ......黄色い水芭蕉は湿地帯に咲くのですが同じ場所の浅い小池に、こんなものが......。小さな鶏卵大の白いものが葡萄の房のようになって浮いています。??????あとで茶店の方に訊いたところ、な、なんと、「黒山椒魚の卵」なんだそうです。貴重な体験・貴重な想い出ができました。「美しい想い出」だそうです。友人と故郷・信州にドライブ旅行に......ひそかな目的のひとつは、ヤマナシの花を撮影すること。じつは、満開の時期にはちょっと遅めでしたが、さぞかし美しかっただろうと思わせる風情です。田舎そばの店「米村(よねむら)」へ。美味しいお店を見つけるのは、私の特技です。このお店は地元・清里産の蕎麦粉と八ヶ岳の清水を使った、こだわりの手打ち蕎麦。メニューを検討しつつ......天ざる蕎麦を注文しました。のど越しのいい、蕎麦の香りも楽しめる手打ち蕎麦です。蕎麦つゆは、カツオの風味が香って少し甘めですが、切れ味のいいつゆでした。今年は春も遅めにやってきたので......なんと、コシアブラが天ぷらに。そのほか、独活、コゴミ、タラの芽も美味しそうに勢ぞろいです。天麩羅には天つゆが添えられていましたが、さらに、ピンク色をしたものが......天麩羅をアンデスの塩で試してみてください、とのこと。蕎麦も塩で食べると美味しいとか。感想は......いちおう、保留ということに。今年初めてのコシアブラは、絶品。何年かぶりに都電荒川線に乗って......小さな旅を楽しみながら面影橋で下車しました。車体がずいぶんモダンになったような......。違うデザインのものが何台か走っているようです。この他にも、ちょっとレトロな感じの茶色と白のデザインの都電も見かけました。ここに座って運転してみたいという鉄道ファンは多いんじゃないでしょうか。料理家としてテレビでもおなじみの、ケンタロウさんの取材にお邪魔するため。お話を伺ったあと、キッチンスタジオで追加の撮影を......ということになりました。撮影のためにわざわざ一品つくってくださいました。ケンタロウさんは、テレビで見るのと同じで、気さくなお人柄。楽しそうに、おしゃべりをしながらお料理がすすんでいきます。ケンタロウさんが作っているのは、インゲン、エリンギ、シメジのニンニク炒め。黒コショウ、仕上げにごま油。料理写真の撮影ではないので、ごくシンプルなお料理ですが......撮影が終わったあと試食させていただくと、これが絶品。インゲンのコリっとした食感とエリンギの弾力感、シメジの香り......ゴマ油の香りにくるまれてそれらが一体となった美味しさ。カメラマンも一緒になってあっという間に完食。旅」という雰囲気になっちゃいました。|2010年06月05日ちょっと軽めのおやつタイムを荻窪駅前の「いっ久どーなつ」で前から気になっていたので......荻窪駅前にある「いっ久どーなつ」のお店へ。「雪花菜(おから)」と「豆乳」。雪花菜(おから)という当て字はとても美しいですね。「枝豆特有の甘さとコク」があり、そのまま食べても美味しい青大豆だそうです。なつは、大豆イソフラボンなどの栄養価が高く、ほのかな甘さで、懐かしい味がします。1個160円というお値段で、5個以上は1個150円。この日は、どーなつを1個だけ買って歩きながらパクパク。>>Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。