美味いもん倶楽部ジェイジェイの美味いもん日記です。February性別:Male一言:美味いもんの食べ歩きや料理に挑戦する、食いしん坊。鬼の居ぬ間に・・・というわけではありませんが、ともあれケーキです。自分が食べたいものを二人ぶん選ぶだけでOK。娘が選んだ2点が、こちら。ジャンドゥーヤケーキ(手前)と、レモンのブリュレ。ケーキの名前にもなっている「ジャンドゥーヤ」とは、1865年に、カファレル社が生みだした新しいタイプのチョコレート。ヘーゼルナッツとカカオを混ぜこんであって香り高く、とろけるような舌触りが特徴です。ふむ、美味しそうです!こちら、「ジャンドゥーヤケーキ」。じつは、このケーキ、神戸北野本店と東京駅グランスタ店でしか味わえない、1日個数限定のケーキ。娘よ、でかした!その貴重なケーキは、もちろん娘と半分こ。「クリスピーなチョコレート底生地の上にエクストラビターのチョコレートムースとフレッシュなラズベリー。ジャンドゥーヤのブリュレが三層に重なったリッチな味わい。カファレルを代表するドルチェです。」ということになるのですが、ほんと、うっとりするお味です。半分じゃなくて、2個行ってもいいぐらい。こちらがレモンのブリュレ。「酸っぱ〜い!」と叫ぶくらい、レモン濃厚。スポンジ生地になめらかなレモンのブリュレを乗せ、レモン入りのパウダーで仕上げたドルチェ。レモンのブリュレは、ふわっと溶けてしまう食感。泡のように溶けていって、舌の上にレモンの香りが・・・。「リモンチェッロ」が使われていて、こちらも香り爽やか。レモンづくしで、酸っぱ美味しいのです。器は気のきいた小鉢用として使えます。久しぶりの再会を生ビールで乾杯し、まずは、お通し。左のバゲットにのせて食べてください、と店員さん。醬油炙りマグロのカルパッチョ(557円)。