委員として参加している日本学術会議のシンポジウムが10月5日午後に六本木の日本学術会議1Fホールで開催。ゲノム編集を含む3つのテーマについてステークホルダーとの対話を行ってまいりました。報告と寄せられたご質問については専門のウェブページで開示する予定です。☆☆ゲノム編集から感染症、サプリまで。専門家はリスクが小さくとらえるのに、一般はリスクを大きくとらえる。リスクのとらえ方が大きく違う食品をめぐるテーマについて対話します。参加登録:事前登録制(専用ウェブサイトよりお申し込みください)趣旨:食の安全は、消費者の関心が最も高いものの一つであるが、消費者と科学者の意識調査を行うと乖離が大きいものの一つでもある。く社会との対話型のコミュニケーションをはかるのかを考えてみたい。Chain概要:食料の生産現場である農場から、食品流通や食材販売および食膳の提供までの人々の連続した労働の連鎖がフードチェーンである。フードセキュリティは、この労働の連鎖から危害を回避する仕組みである。労働は自動化され、また無人化され、データ管理による機械作業の高度化が実現されているので、とかくデータ管理のみがリスク管理の注目の的になりがちである。東日本大震災で体験した生産現場の崩壊と再建、流通の崩壊と再建、克服困難な風評被害などの事例を見ながら、量・質・システムから食の安全のあり方を考える。bacteria概要:医療における耐性菌の蔓延は極めて深刻な事態に陥っている。耐性菌の増加に関連する抗菌薬は、ヒトのみならず動物や環境にも使用されている。食用動物に使用された抗菌薬により耐性菌が動物の腸管内で選択され、食肉の表面を汚染してヒトに伝播し、健康に悪影響を及ぼすことが懸念される。Healthによる対策が求められている。現状と課題について話題を提供し、参加者の皆様と情報を共有化したい。Plantsゲノム編集作物の届け出や食品としての表示は任意と決まった。今後急速に技術進歩すると予想されるゲノム編集技術の将来を見据えた場合、果たしてこの方針は、ゲノム編集された食品が社会に受け入れられる方策として適切だったのだろうか。実際に研究室でゲノム編集技術を基礎研究のために使っている経験から、そしてゲノムがどのように生物の特徴に現れていくのかという大きな謎を研究している発生生物学者としての知見を背景に、消費者が安心して食品を選ぶための現実的な方策を提案していきたい。science関係者間の問題意識の共有を図るセッションとする。●ホール内は飲食禁止です。写真撮影や録画、録音は事前届け出のあった報道関係者以外はご遠慮ください。●受付で参加証を拝見いたします。受付簡略化のため、参加証を印刷の上お持ちください。パネリストアンケート用紙を回収します。●フロアからの発言は多くの方の意見を取るため、簡略にお願いします。●記録のために学術会議で録音、撮影のスチールが入ることがございます。これらは日本学術会議の報告のみの用途で使わせていただきます。