アプロジャパン高級養殖魚用ビタプレシリーズは、穀物酵素分解物と木の実を主成分とした植物性の脂質に、ビタミンやアミノ酸、ミネラル等をバランス良く配合した高機能サプリメントです。オールシーズンで、魚臭がなく、脂質を蓄えた旬の高級養殖魚の出荷に挑戦しています。ビタプレの働きで嗜好性を高め、3大栄養素の消化吸収を助けます。オールシーズン、良質な身質とうま味のある脂質を蓄えた高級養殖魚の出荷が可能です。ビタプレの働きで魚臭がなくなり、魚嫌いの方、女性やお子様にも大好評!ビタプレシリーズの効果で、天然魚より2倍以上の血合いの変色が遅くなります。*真空包装でマイナス25°C以下の保存で、極上ぶりは3週間、アカバナは1ヶ月以内、刺身やお寿司などの食材として使えます。ビタプレシリーズの効果でアミノ酸のうま味成分のグルタミン酸やアラニンが増加し、苦味成分を少なくなります。血液サラサラ成分のDHAやEPAがマグロの20~30倍以上含む高級養殖魚を育てることができます。ビタプレ効果で給餌時に生簀内の濁りの軽減は養殖魚の免疫効果を高め、寄生虫やノカルディア症などの感染症、へい死率などを低減します。世界の食用魚の50%が養殖魚で、その生産高は6,660万トン、一方、日本の養殖魚の生産高は28万トンで0.4%以下になってしまった。(※2014年の経済白書より)築地のお寿司屋さんには日本の代表魚のブリやカンパチ、ヒラマサ、鯛がほとんどの店頭から消えている。和食の代表と言われるお寿司のネタの70%以上は輸入魚で、国産は卵とお米だけ。高級洋食店で国産の牛肉の方が多く使われていると言う。日本列島は、南太平洋から北上する黒潮と栄養豊富なベーリング海から南下する親潮に囲まれた世界でも類を見ない海洋環境に恵まれた漁場を持ちながら、養殖の生産高が0.4%にも満たないのは悲しい。天然ブリに脂が乗って一番おいしい季節に養殖ブリの出荷が始まる。天然ブリが豊漁になると養殖ブリの価格は暴落し、養殖業者は輸入魚のサーモンやマグロのように長期契約ができないため事業計画も作れないと言う。農家は、ハウス栽培で収穫したキュウリやトマトを露地栽培の最盛期を外して周年出荷している。脂がのった寒ブリと同等品を夏でも出荷できれば・・・と、高機能サプリメントであるビタプレシリーズの研究・開発に取り組んで10年になる。天然の寒ブリと同等品の脂質を蓄えた秋ぶりを9月に仕上げることができるようになった。3年前から、うま味成分の向上、DHA・EPAがクロマグロの10~20倍以上蓄えた人の健康維持にも関心の高い高級養殖魚を育てる事に成功した。これまでは生産量も少なく、長崎の近郊でしか出荷していなかった秋ぶりが、今年度初めて東京に初上陸、大手スーパー100店以上の店頭で9月1日から新発売されることになった。水産王国の奪還を目指す腕自慢の養殖業者の方々が、国産魚の少ない8月に、冬場の「氷見の寒ブリ」に負けない「極上秋ブリ」や「極上アカバナ」「極上ヒラマサ」の出荷ができるようになった。手間暇を惜しまず、生餌で育てた高級養殖魚が水産王国奪還のトリガー(引き金)となればと心から願っている。「日本の海で育った魚を食べる事が、国境の島の産業を繁栄させ、国土を守る事に繫がる」アカバナは九州でも知らない人が多く、幻の高級魚といわれるほど天然物の漁獲は年にわずかです。当社では、これを養殖する独自の方法を「オバマスタイル」として確立しました。味や魚の成長促進などの面でアプロジャパンから技術的なアドバイスと新開発の高機能サプリを導入し、腹身でも魚臭のしない高品質な身質と味を実現できました。今まで店頭に並ぶことのなかった新しい魚がマーケットに登場した。重さが6キロ以上の大型カンパチのことで、関西、九州一円でそう呼ばれる。和歌山や高知では「アカハナ」、香川では「アカバネ」との呼ばれ、脂も乗ってうま味も倍増、希少価値がすこぶる高い新顔の高級養殖魚です。現在、商流に乗る養殖カンパチは3キロ代主体。これを6キロ以上の「アカバナ」まで育てれば、脂乗りも抜群で身が締まり、煮ても焼いても美味しく食べられる。魚離れの原因となる臭みを抑え、圧倒的な日持ちの良さも実現。従来のカンパチの長所を伸ばし、冷凍保存も可能で、生食にしか向かない欠点を補った。ジャパン・ブランドとして新たなマーケット創造に期待が高まる。アプロジャパンの「ビタプレスーパー10」と養殖業者の小浜水産様(鹿児島県垂水市)の高度な養殖技術により、幻と言われていた大型カンパチ「アカバナ」の養殖に成功いたしました。・変色しにくく日持ちが良いなどの特長を持ち、シーフードショーでの試食会でも大きな話題を呼び、プロの料理人からもご好評頂いている。Legend」、「幻の魚」として知られる高級魚。マグロと見紛う巨躯と、ホログラムのように輝く艶やかな赤紫色。して、昔は村人が神社に奉納すると言います。対馬では、冠婚葬祭には欠かせない魚として珍重されています。この「アカバナ」、実は大型化したカンパチの別名。カンパチはブリと同じく出世魚で、成長するにつれ名前が変わります。これが成長するに従い、特徴である顔面の八の字の模様や黄線が徐々に薄くなり、体全体が紫色に変化します。このため、九州地方などでは、大型化し容姿が変化したカンパチを「アカバナ」と称し、カンパチとは別物として取り扱われます。007魚の種類や時期によって最適な製品が変わります。詳細はお問い合わせください。幻の高級魚「アカバナ」やカンパチなど新着情報一覧を見る以下のお問い合わせフォームにご記入ください。必須は、必須項目です。上記ご確認の上、送信して下さい。