釣り、キャンプ、登山、カヤック...。マンボウ、ホシエイ、サカタザメ...。研究者の方からこんなありがたいお誘いが。深海バスターズのメンバーが、JAMSTECの皆さんと向かったのが、金沢八景「さかなや」。乗っていて、その時に近くにマゴチの魚拓が看板になっているお店があって、かなり気になっていたんです。なんとそのお店がJAMSTECの皆さんの行きつけのお店で、しかも変わった魚が美味しく食べられるとのこと。お店に入って、メニューを見るとビックリ!!ホシエイ、サカタザメ、マンボウ...シャコの塩辛...いろいろな魚を釣って食べている僕や井手くんもまだ食べたことがない魚ばかりです。刺身の盛り合わせですが...船上活〆キンメダイ、生シラスにまじって、ヒラスズキ(真ん中手前)も。ヒラスズキは、ザバーンの井手くんが何度か挑戦してまだ釣れていない魚。した軟骨がアクセントで美味しい。こちらはホシエイのレバー刺。臭みもなく、フツーに美味しい。ヌタウナギのから揚げ。ウナギ?美味しそうじゃん!と思いました?ヌタウナギは、ウナギの仲間ではありません。皮は財布に加工されたりするそうです。食べてみると特徴的なのは、他の魚にはない食感。弾力があり、歯にまとわりつく感じ。美味しいとは言えない魚です...。逆に美味しかった魚は...マンボウの天ぷら。僕はどれとも違っている印象でした。お刺身を、肝とあえた酢味噌でいただきます。丸十丸の小菅船長がいうには、マンボウが獲れると地元の漁師さんが一升瓶をもって集まり、この料理で皆、日本酒を一升飲んでしまうんだとか。このマンボウを食べると、不思議とお酒がどんどん飲めてしまうそうですよ。肝酢味噌と一緒に食べると、絶妙なハーモニー。いくらでも食べられそうな美味しさでした。こちらサカタザメのお刺身。サメと言う名前ですが、エイの仲間です。エラが体の横にあるのがサメで、下にあるのがエイですが、もはやそんなことは当たり前という空気がこの深海バスターズ×JAMSTECの飲み会にはあります。その中でも「カニが大好きだ」という研究者の方のお話が面白く、こんな話を聞かせてくれました。カニが脱皮するときは、内臓も脱皮している。種類によっては、メスが脱皮する時オスが守り、そして、脱皮後に交尾をする...しかし、オスが脱皮をすると、その直後にメスに食べられちゃうこともある。僕らは、面白い!と思って聞いていたんですが、どうやらJAMSTECの皆さんはいつも聞かされている話のようです(笑)そんなカニ話や深海話、釣り話で盛り上がり、いつのまにか終電の時間...楽しい食事会となりました。広告336広告336発売中TwitterShareGoogle+PocketB!HatenaLINE-深海バスターズauthorこちらの記事もオススメキンメダイ爆釣に笑顔と涙?!「深海バスターズ3」レポートJAMSTECも参加で深海ザメが大フィーバー!深海バスターズ10レポート!深海の巨大ダンゴ虫?「オオグソクムシ」を食す!PREV憧れの「しんかい6500」!JAMSTECで見学!NEXT自分で作った和竿でカワハギ釣り!美味しい酒蒸しも!広告336著者プロフィールアウトドア遊び人「赤ワイン」アウトドア雑誌・WEBの編集・ライター。Burn」元ディレクター。趣味は、釣り、キャンプ、アウトドア料理、登山、カヤック。fujisan」2019/03/25釣りと人生の大切なことを教えてくれた残間正之さん。釣り、キャンプ、登山、カヤック...。