沙織の私らしく生きる暮らしと、天然女子旅。Ohkuniひな祭りやハレの日の食卓にぴったり!おいしくて華やかな、ベジ玄米ちらし寿司の作り方ツイート2シェアGoogle+はてブPocketひな祭りのちらし寿司は、ことあるごとに母が作ってくれた、懐かしい思い出の味。・みりん・塩トッピング・青菜(今回は、かき菜とブロッコリー)・人参(型で抜いて蒸し煮する)・蓮根の梅煮つくりかた1蓮根は薄くスライスし、水と梅酢でピンク色が付くまで煮る。500ml2かぼちゃと豆腐の炒り卵風をつくる。適当な大きさにカットしたかぼちゃに塩をひとつまみ振り、焦げ付かない程度の水を加えフタをして煮る。3かぼちゃが柔らかくなったら木べらでつぶし、豆腐を崩し入れる。4ぽろぽろの炒り卵のようになるまで炒め合わせる。5混ぜごはんの具をつくる。ひじき、牛蒡、人参、干し椎茸を、醤油とみりんで煮含める。さあ、具材が揃いました〜!6混ぜごはんをつくる。玄米ごはん、5の具、梅酢、白ごまをさっくりと混ぜ合わせる。目にも美味しく、色んな味がして楽しいちらし寿司のできあがり!ああ、春爛漫〜*\(^o^)/*ちらし寿司って、春を先取りできる食べ物の代表格だなぁ...としみじみ思うのです。実は、ちらし寿司に菜の花と紅生姜を使いたかったのですが、ちょうどなかったので、冷蔵庫にあるもので済ませました。タンパク質、きのこ、海藻、種子がすべて入っている栄養的にもパーフェクトな一品に♪わかめ、えのき、ふのり、ネギの入った、簡単なお吸い物を添えて。お出汁は昆布と椎茸でとって、白たまりと醤油で風味付けしました。ひしもちは、紅麹とよもぎで色付けされたナチュラルなもの。この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト【保存版】初めてでもカンタン!自家製味噌の作り方を、写真付きで超丁寧に解説してみた!ある日のこんだて。蓮根と山芋のお焼き、菜の花の醤油マスタード和えほか。RECOMMENDこちらの記事も人気です。実践する健康オタクだが、板についてしまった夜型生活はなかなか改善せず。2020.2.12【目からウロコ!】世界的に活躍する女性クリエイター3人に聞いてみた。2020.2.10やっと念願の「読書解禁令」が出たけれど、私は今とても戸惑っている。サオリ・ムダムンダ平成元年東京生まれ。イラストレーター、フリーライター、ヴィーガン料理家。自律神経失調症を患い、30kg前半まで体重が落ち絶不調の日々を数年過ごすが、食事療法と全裸で寝る「裸眠」により健康を取り戻す。京都で7年間の学生時代を過ごし、都内の出版社で雑誌編集を経て、自然豊かな南房総にUターン。あちこち住んで感じる田舎暮らしの魅力や、自由で行き当たりばったりな旅の楽しみ方を発信中。「ネガティブな感情を持ったまま、絵を描くのはよくない」という思い込みに囚われていた。2020.02.21【ショック】好きなことを仕事にしたいと思っていたはずなのに、できなかった本当の理由。2020.02.16【目からウロコ!】世界的に活躍する女性クリエイター3人に聞いてみた。「海外で仕事を生み出すには?」2020.02.12やっと念願の「読書解禁令」が出たけれど、私は今とても戸惑っている。恵方巻き2020ver.を、そこで買ったお皿に盛り付けてみた。2020.02.07【辛口】カフェで聴こえてきた庶民の会話に、耳が腐りそうになった話。(5)人気記事TOP7【寄稿エッセイ】ああ、全裸で寝ることの素晴らしさよ。「ネガティブな感情を持ったまま、絵を描くのはよくない」という思い込みに囚われていた。ィーガンランチとスイーツがおいしいカフェ「自然いぬ。