食べづらいというお声が多いのも実情ですが、ご家族の健康を考えて3分・5分・7分搗き精米が大変人気です。玄米ほど栄養分は少ないですが、白米よりは栄養分があり、玄米より食べやすく3分・5分・7分搗き精米を好まれる方が増えています。玄米の栄養分を出来るだけ残しつつ、白米同様に炊けるので食感も玄米ほどボソボソしません。鹿深米本舗では、お好みのお米を、お好みの量で、お好みの分搗き精米をして、お買い上げいただくことができますので、玄米食が苦手な方は、一度お試しください。お米選び鹿深米をはじめ、地元生産者の方々のお米など、お好みのお米をお選びいただきます。購入する分搗き米を購入する時の大切なポイントとは、分搗き米は非常に酸化が早いお米なので、精米したてを購入することをオススメします。ひとつ注意しなければいけないのが、残留農薬です。胚芽やヌカ層には残留農薬がたまりやすいと言われています。分搗き米は、胚芽やヌカ層を残して精米するので、できたら無農薬のお米もしくは、減農薬のお米をオススメします。※鹿深米は残留農薬検査済です計量お選びいただいたお米をお好みの量に計量いたします。計量後お好みのお米に精米いたします。分搗き米について分搗き米とは、白米を10割の精米率としたら何割精米しているかで、3分搗き米・5分搗き米・7分搗き米といいます。数字が小さいほど玄米に、大きいほど白米に近くなります。[0]玄米には、タンパク質や糖質のほかに、約40種類以上の栄養成分が含まれており、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれています。[3]玄米の状態から、3分程ぬかと胚芽を取り除いた状態です。香りなど玄米に近く、ビタミン・ミネラル・食物繊維が十分に含まれています。[5]玄米の状態から、5分程ぬかと胚芽を取り除いた状態です。香りなど玄米に近く、ビタミン・ミネラル・食物繊維が多めに含まれています。[7]玄米の状態から、7分程ぬかと胚芽を取り除いた状態です。胚芽の一部が残っています。食感や味は白米に近く、ビタミン・ミネラル・食物繊維が含まれています。[10]ぬかや胚芽が取り除かれた状態です。ビタミン・ミネラル・食物繊維が少量含まれています。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。