アブラの乗った羊やわざと太らせたガチョウの肝臓。王家だからいいもん食ってたんだ。そのエサにありました。本来は草を食べる羊や鳥にオメガ6が多い麦などの穀物を無理に食べさせていたのです。家畜の体にはオメガ6脂肪酸が過剰に蓄積されることに。オメガ6が多いゴマなどの植物の種を搾って食用のアブラを人工的に作り始めたことも分かっています。それらをたくさん食べた王族たちの体の中はオメガ6が過剰となり深刻な動脈硬化を招いたと考えられるのです。オメガ6が過剰な食生活に突き進んでいきます。おいしいアブラが食を豊かにした一方で私たちは知らぬ間に自然の摂理から外れたアブラに取り巻かれることに。私たちは今ようやく気付き始めたばかりなのです。