等を産地直送でお届けする通販サイトです。31黄色の□印は休業日となります。インターネットでのご注文は24時間受け付けております。”~富山湾でとれたアジ、カマス、ニギスなどの魚のすり身で作られた「とやまのかまぼこ」は口当たりの柔らかさ、コシのある歯応えが身上で富山の名産品です。江戸時代から交流の深かった北海道の昆布を巻いた昆布かまぼこは、巻きかまぼこの王様として人気が高く、全国に発送されています。色鮮やかな飾り(細工)かまぼこは、婚礼を始めとするお祝いの席に登場し、華やぎの祝膳を盛りたてます。これらが蒲鉾で作られているなんて驚きですよね。切り分けて食べるのが勿体ない?鯛は不漁の時に鯛の代用品として考案されたとされますが、結婚式や結納の引き出物をはじめ、お七夜(しちや)やひな祭り、端午の節句、春祭り、秋祭りなどに出され、富山の生活習慣と切り離せないものでした。最近では用途も多様化してきています。かたち、色合い、絵柄、そして味わいの調和に、並々ならぬ工夫が凝らされています。かまぼこは、そのまま切って醤油の風味を利かせて食べても美味しいのですが、軽く焦げ目の付く程度に炙ると香ばしく、また煮たりとどんな料理と合わせても、いい脇役になってくれます。