育った野菜を使い、高級ドレッシングの製造販売を準備中です。これをどのように拡散し、世の人たちに認知してもらうのがよいか知恵をお借りしたいです。回答A.以下で回答致します。1)パッケージをターゲット向けにするテレビでたまたま見たのですが、高知でハーブをブレンドしてそれをハーブティー等のお茶パッケージで販売している人がいました。デザイナーがパッケージするので、かなり洒落たものとなります。イメージで恐縮ですが、例えば東京のデパート等に売っていてもおかしくないパッケージといえばよろしいでしょうか。パッケージを良くすれば、言い方を変えればお金をかければ全部売れるわけではないですし、また内容をごまかすデザインというのも、デザイナーの本意ではないでしょうがあるとは思います。逆にパッケージが駄目でも質さえ良ければ良いというのは危険です。パッケージ=ファーストインプレッションとなるので、そこで決められるわけですね。高級ドレッシングであれば、販路としては、高級デパートや百貨店、高級スーパー等(またはグレードが高い)ところになるでしょうか。王道としては、それらに卸すとか、契約が時間がかかりそうです。やり方は多くあり、そういう直接販路にアタックすると、売り手側、つまりデパート側も置いてやっているということになりかねません。そこで、地元や製造エリアで人気などの実績がまず必要となります。ターゲットは健康意識が高い、かつ女性というところでしょうか。絞り込んでも良いとは思います。パッケージは顔になるので、小ロット(例えば醤油を100ml単位で売る発想は醤油屋さんにはないと思います。これを3個でおみやげとか、お試しで買うことで売れている商品があります。値段は300円とか、結構なお値段ですが、これはお試しがバリューとなっている(全国の醤油が味わえる))で売ることは念頭に入れたいところかなと思います。職人醤油というサイトですね。http://www.s-kura.com/2)直接売るしいたけブラザーズという原木シイタケを販売する農家さんがいます。彼らの物語は涙なしでは読めませんが、しいたけは大変美味しいです。http://www.shiitakebrothers.com/JAが悪いという扱いのみではやや不公平ですが、JAでは市場性に基づき売買、つまり農家側からすると買い取ってくれるわけですが、それが非常に安いわけです。美味しさなどは考慮されない、いわゆる見た目だけですね。それは逆にいえば、多少力を入れても皮が破れないトマトとか、そういうものを作ることになります。それはある種食べ物というよりも、製品に近いですね。彼らの取り組みで、覚えているものとしては、まずはJAで買い叩かれていたものを直接お客さんに売るという方法です。店頭や駐車場でその場で焼いて食べてもらう。これによって直接お客さんが買ってくれる販路が多くなれば、売上は全然違いますし、また味が分かる人のもとにもっていかないと、その価値も出ません。安めのスーパーでしいたけブラザーズが出回ることはないでしょう、と思っています。それはターゲットにどう届けるかとなります。庶民であれ、しいたけ嫌いのお子さんがしいたけ好きになるというエピソードもあったかなと思いますが、そんな食べ物です。ドレッシングにおいて、試食販売は可能かどうかですが、ドレッシングをなめてうまいかどうか分かるほど私は舌が肥えていませんが、簡単な野菜とか、和えると美味しいものを提供するのはありですね。いえば、ドレッシングを売りたいならば、その前に野菜を売るとか、必要を売ったほうがわかりやすくなると思います。(お客さんはドリルが欲しいのではなくドリルで出来た穴が欲しいというやつですね)野菜自体も、ドレッシングにする用でも味が変わらないのであれば、それを直接サラダにして試食というのも、農家さんのアピールになるので、一石二鳥になりそうです。3)特定のレシピ、食べ方を提案するご飯に合うラー油のような、特定の食べ方のイメージです。このドレッシングは何に合うのでしょうか。万能であればあえてこれが美味しいというものを作っていったほうが印象に残りやすいといえます。売れてる商品を補完するようなアイテムとして、例えば健康志向で低カロリーや低糖などがある場合、そういったものを全面に出していくことも良いかなと思います。4)物語を説明する説明を入れていくとそこにストーリーが生まれて、唯一のものとなります。無農薬の高級ドレッシングでは弱いので、それぞれの野菜の生産地、生産農家さん、何年農家しているか、今回のプロジェクトにかけた思い、を伝えていきます。多少暑苦しくてもこだわっている、そしてかつ美味しいものをお客さんに届けたいということを出していくこととなります。物語とは、フォーマットなりテンプレートは決まっています。いうとオリジナル感がないと思われがちですが、そういうことではありません。そのテンプレートなりに関わる人が生の人であり、全く違う人なら全く違う物語になるからです。このドレッシングを作ろうとしたのか。