主な種雄牛は以下の通りです。32頭など平均価格は以下の通りでした(税込価格)。823,822円(前月803,236円、前々月807,397円)先月よりメス約2万円安、去勢は約2万円高でした。今月は通常の雰囲気を取り戻したようでした。メス、去勢共に多少の増減はあったものの、まだまだ高い相場でした。去勢は季節がらA3の枝肉価格が上がってきている影響からか、すそものは底上げされていると感じました。(60万~)ただ、上物は伸びず90万円台が多く、100万円以上はほとんど見られませんでした。先月多かった高額取引牛(100~300万円)が少なかった影響かもしれません。15:57皆さま、こんにちは!!今回は、個人的に気になっている牛肉の輸出量について書きたいと思います。カンボジア、香港、タイとなっています。ちなみに、台湾は昨年9月に輸出が再開された為、昨年度では2番目でしたが今年2018年4月から9月までは、冷蔵牛肉の輸出先ではシェア29.8%と今のところ1番多くなっています。牛肉の輸出に関係した記事がありました。以下、記事を抜粋していきます。オーストラリアでWagyuの生産がされるようになったのは、約30年前。オーストラリアでのWagyuは和牛とそれ以外の牛を掛け合わせてもWagyuと認定しているとの事。片方の親が和牛の遺伝子を100%受け継いでいればいいそうです。以前からレストランや精肉店ではWagyuが提供されており2016年の輸出量は推定2万トン以上。世界のスタンダードはWagyuですが、張り合わずに別な食材としてアピールしていくのが和牛普及になるのでは。オーストラリアでの国民1人当たりの牛肉消費量は年間20.9キロと日本の3倍。オーストラリアに限らず、世界で和牛が広がっていくと良いなと思いました。他力本願で申し訳ございません。ある東北の農家さんのところへ行ってきました。母牛を個室に移動します。