価格帯から選ぶ〜1,000円1000〜1999円2000〜2999円3000〜3999円4000〜4999円5000円〜モバイルショップhttp://www.raizaburou.jpスマートフォンからでも商品をお買い求めいただけます。当店でも人気上位の、風味が良くコクのあるお味噌です。・塩分約12.0%飯田市上久堅(かみひさかた)地区農業振興会と一緒になって作った【地域ブランド味噌】です。地元産の安心・安全で安定して入手できる原料を求める私ども蔵元と、遊休農地利用の拡大と、安定して量を購入する購入者を求める上久堅地区の農家の皆さんとが一緒に取り組んで出来た味噌です。地元の原料を木桶で約1年熟成させたコクと香りの良い味噌です。完熟醸造ですが、10割糀なので甘さも持ち合わせたおいしい味噌に仕上がっています。農業振興会と、飯田市の三者で協定を結び、上久堅地区で栽培した大豆とお米を使った味噌を造る取り組みが始まりました。皆さんと、飯田市農業課との栽培作物についての打ち合わせ。品種、栽培スケジュール、目標収量を決めています。和気藹々とやっています。大豆播種(はしゅ)以前はりんごを栽培していた遊休農地を活用して大豆を栽培しました。トラクターで種をまきます。今回はクボタのデモンストレーションも兼ねていました。畑の中に1本のプルーンの木。いい木だからもったいないので、伐採しないで畑のシンボルとしました。プルーンの木を避けて播種していきました。上手に操縦されるものですね。小一時間で播種完了です。今回は初めてなので間隔を大きく取って種をまきました。播種終了後の憩いのひととき。関係者そろってのお茶の時間です。暑い日でしたのでお茶が美味しかったです。順調に育つ大豆たち発芽したところです。ちなみに畑の周囲の棒は鹿など追い払う電気線です。