碾茶抹茶施設を見学させて頂き、取り組みの話も。2時間の予定が1時間オーバーしても、まだまだ聞き足りない時間でした。あー、初日からすげぇ。□夜は参加者間の交流を深めましたが、視察内容が濃いため、話題も深かった。そんな次の日の朝食バイキング。移動して、午前の研修。深い、深い、碾茶抹茶の世界を、京都随一の老舗の社長様自らお話頂きました。本物を知っている人はすごい、と心底感じました。□そして、昼食は、豆腐尽くしです。□二日目、午後の研修。実際に、碾茶抹茶の拝見実習を受けながら、また、講義を聞きます。色々な事が本当に、勉強になります。●まさに、久々に研修らしい研修をした京都視察でした。●京都の重みに圧倒されっ放しでしたが、一点だけ。施肥の話は、伝統と共に止まっている、変える事はできない思考の点だけが、ちょっと安心しました。今後の中で、多分、闘えるだろう、と思っています。●とはいえ、まずは、学ぶ事をきっちりやった上で、それを実証しながら、静岡に合う、、静岡らしい、碾茶抹茶が出来るのなら(出来ないなら出来ないで、次の展開を考えればいいし、そうするしかない訳で)、と思っています。●疲労感たっぷりですが、明日は報告書をまとめないと。詳細は詳細で明日以降。