Eri)相席レッスンもまた、楽し♪TwitterFacebookGoogle+はてブPocketしばらく前ですが・・お料理レッスンのご案内が重なり、参加者双方からの了承が得られたので相席でのレッスンとなった際の様子でも。こちら、某ホテルのパスタ・ドルチェ専門部屋にてパスタ・ドルチェ専門家が焼き菓子を作っているところ。彼女はこのホテル厨房の手打ちパスタ・自家製お菓子を任されて40年のベテラン。捏ねる生地は3kgから、という。なんとも素晴らしいお母さんなんですが。それにしてもお母さん、すっごい色のまぶたっスねw基本的にお料理レッスンが相席になる事はありませんが。まれに、飛び入りでお申込みがあったりすると相席可能かの打診をさせていただくことがあります。相席OK・NGはすでに申し込みをされているお客様が決定されます。今回は、日本のレストランシェフ・オーナー様が飛び入りの方を快くOKしていただいての相席レッスン開催となりました。お料理のプロとお料理は・・?な人が一緒でも、講師とご案内の私がしっかりフォローしてそれぞれが必要とする知識・技術を習得していただけるようなレッスン内容にしています。私までエプロンをw講師担当だったラウラは当時臨月でちょっとふっくらしています。出産後に会った際、体重増加をすごーく気にしていたけれど・・夏が終わり「ばっちり体重を戻したわよ!」っと先日電話がw日本で普通に生活していたら知り合う機会もなかったであろう人たちが、カラブリアで出会ってご縁が出来たら。そんな思いでございます。カラブリア州のゴーストタウン・ペンティダッティロ(Pentedattilo)。アンフォラでワインを作り。シラ国立公園内で貴重な通年営業宿&レストラン。Eri)イタリア半島の南端・カラブリア州在住の司法通訳&現地コーディネーター。