今日は4班DAクラスの2回目の実習でした!メニューは枝豆ご飯、おくらとかぼちゃのみそ汁、揚げ鶏の香味南蛮だれ、切り干し大根のサラダ、フルーツ牛乳かんでした♪ご飯には旬の枝豆を入れ、みそ汁の具も夏野菜のおくらとかぼちゃを使用しました。おくらは加熱により色が悪くならないように、かぼちゃは煮崩れを防ぐためにそれぞれ加熱後、お椀に盛り付けてから、汁を注ぎます。揚げ鶏の香味南蛮だれは、にんにくと生姜がたっぷり入ったたれで食欲をそそる味付けです。東京都中野区中野3-43-16。