このへんはもう、異世界の洒落たケーキ。味までキラキラしてる気すらする。メレンゲの表面をバーナーで炙ったりします。同じ炙るでも、チャーシュー作る光景とはだいぶ雰囲気が違うんですよ。メレンゲの甘さに対して、中がさっぱりめでバランスが絶妙。奥はヘーゼルナッツのクリームムースみたいなやつ。おとんの誕生日用なので、控えめにいただく謙虚な私。チョコレートとラズベリーとピスタチオのクリーム、かな?色合いは三色そぼろ丼、的な。モンテールのワッフルでも十分幸せになれる私だけど、世の中には美味いケーキってあるもんだね!スポンジ部分はダクワーズなんだそうだ。「卵白がどうの」くらいしか知らんけど、この素っ気ない味わいがすごく合う。いやあ、これもうまい。甘くて美味い!そして、最後は唐突におしるこ。これだけのケーキを前にして、「これがいちばんうまい」とか、そんなひねくれた事は言いません。毎年冬に帰る時期に合わせて、ばあちゃんがこさえてくれるおしるこは、故郷をじんわり感じさせる味なんです。小さい頃は嫌いだったなあ、小豆の甘いの。以上、新年スイーーツ初めをお送りしました。尿糖値が気になって仕方ない私ですが、今年もよろしくお願いします。Sat数日前だろうか。水飴にさほどの思い入れのない私は、完全に片手間に聞いていたのだけど、KFCの大行列を横目に帰宅した聖夜、机の上に置かれた真っ黒な水飴を発見。さつまいもを原材料とした水飴で、鹿児島には古くからある食品なんだとか。料理やお菓子にと用途は幅広いようだけど、幼少時代の彼女はこれをひたすら舐めて育ったんだとか。一休さんかよ、オマエは。他愛もないやり取りを交わしながら、スプーンですくってみる。一般的な水飴より粘度が強い気がする。いや、一般的な水飴の粘り具合とか知らんけども。口に入れてみると、ガツンと強烈な芋の香り、そして甘味。水飴なんだから甘いのは当たり前なんだけど、もはやこれは、サツマイモそのものを食べていると錯覚する味、甘さ。「ラーメンの次に好きな食べ物は?」と問われれば、時と場合によって「さつまりこと干し芋」と答える程、芋好きの私である。昨夜以来、事あるごとにスプーンですくって舐め続けている。食べるという行為には、栄養摂取という目的がありややこしいが、いまや「食べる」は、嗜好・快楽の意味合いが大半と言っても過言ではない時代である。グルメとは本質的にジャンクだ。我々は、「生きる為に必要」以上の生き物の命を頂いている。それを楽しむ文化なのだ。この水飴もまた、快楽物質の塊だ。生きるためには一切必要ない。ものすごく幸せになれる。自覚的かどうかは定かではないけれど、これ以上ない的確なコピーにこの商品の真髄を見た気がした。Thuお菓子のこととか書き始めたらキリがない。思って書いてこなかったが、いま猛烈に書きたくなったので書く。世界一うまいビスケット『ミレーフライ』のことを。悲しいかな全く共感を得られないお菓子。離れて以来、スーパーでは決して買えない状況が続いている。ミレーフライの特徴はこんな感じ。・ほんのり甘い生地に塩がふってあり、あまじょっぱいシンプルながら素朴な味わいで、1度食べ出すと止まらない中毒性がある。『これがホントの「やめられない、とまらない」ランキング』とかやったら、間違いなく五指に入るであろうに。ぶりに再会した従兄弟が、熊のように肥大化して驚いたのだが、そういえば彼もこのお菓子が大好きだった。「牛乳で流し込むようにミレーフライを食べると美味い」(寝る直前だと格別にうまいらしい)という信念を持つ彼だったから、「なるほどね」と思わず相槌を打ちたくもなる。信じれば(デブは)叶うのである。北陸製菓の『揚げビスケット』という商品が、比較的近い味わいを楽しめる。こちらも、以前はショップ99等に置かれていたのだが、100円ローソンに統合されて以来、全く見かけない。おのれ!許すまじ100円ローソン!..でもヤマパンの品揃えは一流だし、心境は複雑!味噌カツといい、名古屋の味ってそんなにしょうもないのだろうか。まあ結局、年2回ほどネット経由で20個ずつ箱買いしている私です。いまこれ書きながら3分の2近く食ってたので焦ったよ。(04/26)プロフィールAuthor:ネボケガオ『高円寺でおいしいグーグルマップ』より、いまやこちらがメインブログに。