海外旅行ヨーロッパイギリスイギリスのグルメ・レストランイギリスの伝統菓子・クリスマスプディングの基礎知識イギリス/イギリスのグルメ・レストランイギリスの伝統菓子・クリスマスプディングの基礎知識イギリスの伝統的なクリスマス・デザートの1つにクリスマスプディングがあります。今回の記事では実際にクリスマスプディングを頂きながら、食べ方や味などその基礎知識を追っていきます。亮平イギリスガイドクリスマスプディング:イギリスの伝統的クリスマス・デザートイギリスの伝統的なクリスマス・デザートの1つにクリスマスプディングがあります。世界の様々な料理が日本でも身近に、手軽に食べられる昨今ではありますが、クリスマスプディングは日本ではあまり定着しておらず、あくまで“イギリス独特の食べ物”という趣が強いと感じるのはガイドだけでしょうか?今回の記事では実際にクリスマスプディングを頂きながらその基礎知識を追っていきます。クリスマスプディングを食べてみる百聞は一食にしかず(?)ということで、まずはクリスマスプディングを頂いてみます。クリスマスシーズンのこの時期、イギリスのレストラン・パブでは”クリスマス特別メニュー”を提供しているところが少なくなくありません。”季節もの”なので、この時期、イギリスのレストランで食事をする場合は、クリスマスプディングが食べられるか確認してから行かれるといいでしょう。Grill(アイランドグリル)でクリスマスプディングを頂きました。ドレスコードなどなく、誰でも気軽に行けて本格的な料理が楽しめるお店なので、おすすめです。custard(ブランデーカスタード)で、材料は、ミルク、卵、砂糖、コーンスターチ、ブランデーです。ースパイスとして、シナモン、ナツメグ、クローブ、生姜などということです。形を整えて蒸し、長時間寝かして完成するのがクリスマスプディング。寝かす時間は、数週間から長い場合だと1年(!)ということもあるそうです。クリスマスプディングの食べ方や味は......?とにかく甘くて濃厚!というのがガイドを含む多くの人が持つクリスマスプディングの印象のようです。料理を形容するとき、”口の中でスッととろける”という表現がありますが、クリスマスプディングはその真逆で、口の中のモゴモゴ感が高く、食べ応えバッチリ。糖分とアルコールが原因でしょうか、飲み込むと、喉の奥が熱くなるような感覚があります。ガイドはまだ未体験なのですが、“本式”の食べ方は、食べる前にクリスマスプディング自体にブランデーをかけ、火を灯すようです。クリスマスの日に部屋を暗くしてゆらゆら燃える甘いデザートを家族で眺めながら頂く、なんとも風情があります。料理の段でプディングの中にコインを忍ばせるというのも伝統的な“本式”のクリスマスプディングのあり方のようです。レストランでも家庭でも“本式”の食べ方をする人はそう多くはないのかもしれません。ガイドの個人的な印象ですが、クリスマスプディングはスナック感覚でパクパク頂くものではなく、少量をじっくり味わいながら”クリスマス感”を堪能する食べ物ではないでしょうか。イギリス人とっては「また楽しい季節がやってきた」と気分が盛り上がる象徴の1つがクリスマスプディングなのかな、と想像します。4pm(ランチ)4pm-10:30pm(ディナー)お土産としてのクリスマスプディングレストラン(やパブ)で食べたり、お家で料理する以外に、イギリスでは普通のスーパーなどでもクリスマスプディングを購入する事が可能です。お土産として食材や味に少しこだわりたい方は、お値段はすこしはりますが、いわゆる高級デパートや高級ホテルで販売しているクリスマスプディングはいかがでしょうか。(ハロッズ・デパート)、Fotnum&Mason(フォートナム&メイソン・デパート)で購入できるクリスマスプディングは評判が高く、有名です。Magnificent(マグニフィセント)価格は£39.95中世から伝わるイギリスの伝統的クリスマス・デザート、クリスマスプディング。庶民に広がったきっかけは、19世紀にヴィクトリア上(1819-1901)がクリスマスプディングを英国王室のデザートとして採用したのが、きっかけと言われているようです。その存在感と独特の味わいは、イギリスでのクリスマスには欠かせないもの。機会を作って是非味わってみてください。”イギリスのクリスマス”の一端を確実に感じられると思いますよ。6pm※年末年始など休業・時間変更あり※取材協力:VisitLondon.comhttp://www.visitlondon.com/#LsKjM66d3LatkPQk.97※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。海外安全ホームページ」を確認するなど、安全確保に十分注意を払ってください。更新日:2016年12月24日あわせて読みたいハワイ限定のお土産2019-2020!おすすめ雑貨&お菓子20選1ポンドの重さは何キロ?便利な単位換算術ドイツのお土産はスーパーで!2020版雑貨&お菓子おすすめ20選1日で満喫!ブリュッセル観光旅行モデルコース知られざるイギリス貴族の真実。ランキング一覧1知られざるイギリス貴族の真実。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。