それから、また、明日の日本語レッスンや、マイエンザの準備をして・・・。それも、外は稲光してるし。必死になって、明日のことを伝える様子がカンボジアの皆さんにも伝わるのでしょうか。今日だけでも、市場のよろずやさんからは、ハンガーをいただき、目の前のよろずやさんからはわざわざ、バナナの差し入れを持ってきてくださいました。日本からも応援メッセージをいただきます。ありがとうございます。いろんなハプニングがありながらも、たくさんの人に支えられて明日を迎えます。昨年の5月25日にOPENさせて頂いたセダナJAPAN。おかげさまで25日で満1年を迎えます。地元のカンボジア人に喜んでもらえる店にしたい、日本のおもてなしの心感謝の心を伝える店として、そして将来はカンボジア人の自立を応援する職業訓練所のような所になったらと夢を描きつつ始まったセダナJAPAN。言葉もよく分からず、店の経営などやったことのない二人。無我夢中の日々でしたが、気づけば1年が経ちました。日頃のご愛顧に感謝をこめて、当日は1周年のバースディーパーティーを計画しています。いっても今のDACCは登美子さんとミャンモンさんと私の3人。大きなことはできませんが、手作りのものでカンボジア人の皆さんに喜んで頂けるアイデアを練って。下記を実行することにしました!★企画1【日本語オープンクラス】9:00~10:00これまでの日本語授業は、事前説明会を実施して、それに参加した方を対象で行っていたため、誰でも自由に参加できる1日限定日本語教室を開催します。当日フラッと立ち寄られた方の飛び入り参加もOK!子どもから大人まで楽しんで日本語に触れてもらえたらと企画しました。授業料を頂かない代わりに一緒に奉仕活動を行います。2時間日本語授業して1時間奉仕活動の通常の短縮バージョンで、当日は45分日本語授業をして15分一緒に奉仕活動を行います。★企画2【マイエンザワークショップ】13:00~14:00カンボジアDACC、セダナJAPANでも毎日使用しているマイエンザ。大家さんや近隣の人たちは、自分たちがいつも使っているのを見て、「それは何だ?どうやって作るのか?」の質問にお答えさせて頂き、限定10人の方と一緒にマイエンザを作ります。ビデオ鑑賞や、使い方の説明の後、一緒に500mlずつを作る予定です。(本日カンボジアのヨーグルトと納豆をGET)お土産には、DACCですでに完成している超良質マイエンザ1.5Lをプレゼント。当日作るマイエンザ500mlもご自身で完成したら取りにきてもらいます。★企画3【感謝をこめて手作りハートクッキー】カンボジアの地で、当時中学生の日本人の女の子がカンボジア人のために心をこめて作られたハートクッキー。今日は、大量のバターと小麦粉をGET。型ぬきとヘラもカンボジアで買えました。明日は、朝からクッキー作りです。$1セット】スリランカTシャツ、ハブラシ、歯磨き粉、ボールペン、雨合羽、タオルが入った(通常6$相当)をパッケージしてご提供。★企画5【日本食??】セダナに来られるお客さんによく日本食が食べたいと言われます。いつもは、チャーハンも日本人が作ったら日本食です(笑)と言ってますが、何か日本食を提供したい。結局、いつものチャーハンやオムライスに、当日はお味噌汁とお漬物を無料でお付けすることにしました。日本の優秀なのこぎり。セダナでも開店当初からショーケースで販売していますが、カンボジア人にとってはかなり高価な値段。★企画7【実習ファームマンゴープレゼント】カンボジアにきていろんなマンゴーを頂きましたが、実習ファームのマンゴーの味は格別です。ファームでの活動紹介と共にご来店の方にマンゴーをプレゼント。今日は、手配りチラシを作って来店の方やセダナ近隣の方へご紹介。明日もビラ配りに出かける予定です。当日は、セダナの大家さんがセダナ1周年のためにホテルのバースデーケーキをすでに予約してプレゼントしてくださるそうです^^(嬉)あと3日、猫の手ならぬ格さんの手も借りたいくらいな毎日ですが、楽しんで準備したいと思います。セダナJAPAN2014年5月19日月曜日5月19日(月)いろんなことが起こります<大久保>1か月に1度管理人さんに管理料をお支払するために、代理でバンテイアスレイ実習ファームを訪ねています。今月は、月末がセダナJAPANの1周年ということもあり、少し早めに行かせていただきました。到着すると、門のところからでも、管理人さんの家辺りがいつもと違うのがわかります。歩み進んで行くと、なんと!家の前には直径約70cmの丸太が横たわり、家が小さくなって、トタンで覆われていました。お話を伺ってみると、日中に突然、大木が倒れてきて、家を崩壊し急きょ修理したのだそうです。家は1/4ぐらいに小さくなっていました。家族の方々のお身体には別状はなかったとのこと。壁ができてトタンが貼りつけられていました。こんな太い樹が倒れてくるなんて!さらに、家の周りと隣との境付近は、木々が少し焼き焦げている跡が見えます。これも自然災害で燃えてしまったそうです。井戸の水も少ないようで、これで生活できるのですから、驚いてしまいます。米50kgと管理料をお渡しさせていただきました。実習ファームのマンゴーの木々。今月も大収穫させていただきました。ガッツポーズのような会心の笑顔☆チュオイ!チュオイ!(お手伝い!お手伝い!)収穫しても収穫してもまだ残っている状態でした。管理人さんには収穫したものを収入に変えてもよいとお伝えしているのですが、なかなかいい値で買ってもらえることができず、何もしないままになることが多いようです。今はバイクもないので、町まで運ぶのにも重労働のようです。この数日の雨の強さを思い知るかのように、すでに大きく実った完熟マンゴーがたくさん幹の下に落ちていました。今日はお渡しした物資の中に、KABA子さんがお菓子を入れてくださっており、子供たちはすぐさまそのお菓子をほおばり、それがとっても嬉しかったのか、家族みんなでよく働いていました。KABA子選手!アラヨっと(想定20kg?!)収穫させていただいた今回のマンゴーはいつもお世話になっているご近所さんに「実習ファームの活動」の紹介しながらお配りする予定です。DACCに戻ってきて選別し、保管してくださるはミャンモンさんまた、他にもセダナJAPANの飲食のお品としてお漬物にしたり、マンゴージュース、マンゴーアイス、そしてセダナJAPAN1周年の来店プレゼントにお配りしたりと、いろいろDACCメンバーで案を出して実施したいと思います。実習ファーム5月18日(日)こんなことしてます!<大久保>去年の夏の奉仕リトリート。参加者の皆さんにはDACCのセキュリティを守るため、近いうちにガードマンを雇うことを想定し、先に駐在場所を作ってもらっていました。ガードマンを雇った後もC館の見張りを続けてもらうことが多かったので、有効に活用できていない状態でした。協力し合って作成中の様子けれど!活用するチャンス到来!番犬格之進も大きくなり、夜10時までは屋内に入れないようにしました。格之進はとても賢く、職務を全うし、知らない人や不審者には低い声で吠えまくります。(カンボジア人恐怖)どうやら、子供、女子に吠え続け、MENSは好きなようで、顔なじみには仲良くしようとします。ガードマンを夜6時から雇っているため、格としてはガードマンを身内と勘違いしやすく、けれど、私たちとしては仲良くなってもらっては困るため、ガードマンと離れさせ、ガードマンには夜10時までA館の見張りをしてもうらうことにしました。して、数日が経つと、気になることがでてきました。それは、カンボジアはそろそろ雨期が始まり、夜間も暴風雨に見舞われることがあります。ガードマンの居所が・・・ちょっと心配。そこで、先述の駐在所の清掃が始まりました。作ってくださったところがあるじゃないか!草はすぐに生える!A館内の清掃も同時に行い、道の清掃も行い、とりあえず今日は2時間で終了しました。今日のところ、終了!後はビニール巻ですかね。この後は、この木枠にビニールを張る予定。今日も暑いですよ~なんとも毎日よい汗かいています^^そして、終わった後は、KABA子さんは格之進のシャンプー、私はセダナJAPANへと繰り出しました。明日は実習ファーム訪問日です。モリンガを知っていますか?モリンガの葉ですモリンガの原産地は北インド。ポリフェノールは赤ワインの8倍だそうです。壁際に立て直したモリンガそのモリンガ、A館のポーチにも育っていました。それが、ここ最近は天候の急な変化が著しく、どこかで落雷が起こっているだろうと想像するぐらいの稲光と雷雨があります。今日も雨がおさまった時に、A館に行ってみると、無残にも青々と元気に育っていたバナナの木に直撃するかのようにモリンガの木が前に倒れ込み、バナナの木は折れてしまって、地面に着いていました。バナナの木は再起不能。モリンガの木はもうだめかと思いましたが、ミャンモンさんとKABA子さんが起こし、立て直ししました。これは一時処置で、激しい雨が降ればだめであろうとのこと。モリンガは”知る人ぞ知る”でとても人気のある植物。葉は収穫するにはまだ若い感じでしたが、急きょ収穫させていただくことに。お茶にしてみることにしました。1日目の乾燥まずはきれいに葉をとって、洗って乾かします。みモリンガ茶』がご披露できるかもしれません。暮らし2014年5月14日水曜日5月13日(火)パン工房へ<船津>セダナJAPANに来る子どもたちの人気メニュー「マヨパン」は、カンボジアの食パンを使っています。1斤に20枚くらい入っていて、マーケットやパン屋から4000R~5000R(1~1.2ドル)で購入していました。自分たちは、近くのマーケットやパン屋で購入していたので、業者さんが仕入れる工房はどこにあるかを探していました。カンボジアは、自転車やリヤカーでフランスパンやサンドイッチを売っている「ヌンパン屋」がとても多いのですが、パンを実際にどこで焼いているのか??見当たらず。どこからパンを持って来ているのだろうか??と、カンボジア生活3年目になりますが、ずっと疑問でした。「少しでもパンを安く仕入れられたら、助かるんですけどね・・・」とセダナによく来られる日本人のお客さんへお話しをしていると、業者が買いにくるパン工房をご存じとの朗報!!早速、朝の窯だしの時間に合わせて、連れていってくださいました。パン工房は、大通りから1本脇に入った路地にあり、目立つ大きな看板もなく、これでは前を通っても素通りしそうな所。前にはパン屋のリアカーが何台も来ていました。敷地内に入ると、米袋に入った山積みのフランスパン。中を見るとどうやら古くなった廃棄パン?のようですが。パンの山、山、山...(どうするのこれ~)。こんなに売れ残ってもったいないな~と思いました。食べれない子どもがまだまだたくさんいる国なのに・・・とちょっと複雑な気持ちになりました。(寝ぼけ眼で出かけてしまい、カメラを忘れてしまいました。工房の写真がなくてすみません(涙)さらに中に進むと、ありました~!!!パン工房!!巨大オーブンが4台も稼働していて、焼き立てのパンの香りが漂っていました。うぁ~~(↑↑テンション1回でフランスパン100本以上焼けるくらいの大きさで、どんどん焼きあがっていて、次の成形されたパンがオーブンが空くのをスタンバイしています。薄暗い工房には、少しご年配のお母さん、若い男性4名と女性1名が働かれていました。500R=マヨパン1枚分安く仕入れできるようになりました^^焼き立てフランスパンは、工房の入口でビニール袋をもらい、すきなものを袋に詰めて、帰りに会計をしてもらう買い方のようです。オーブンから出たばかりの焼き立て熱々を素手でつかみ、袋に入れていきます。このあたりのダイナミックさは、日本のパン屋さんとはやっぱり全然違いますね。カンボジアに来て初めての熱々焼き立てパン。DACCに戻って試食させて頂きました。外はパリッと、中はふんわり。包丁では切りにくいくらいに中が柔らかく、とても軽~いフランスパンでした。~、カンボジアに人気の甘い肉あんを挟んだサンドイッチに合うフランスパンというのが、すごく納得です。朝から焼き立てパンと、コーヒー、ヨーグルト付。「ちょっと私たちカフェに来たみたい?在住者にしかわからないかもこの喜び(笑)」とプチご褒美のような朝食の時間を登美子さんと一緒に味わいました。これからは、週に1回セダナ用に食パンを仕入に出かけます。ここでも原付バイクが大活躍です。ありがとうございます。440枚完成しました!!5週間の縫製マネージメント研修も終了し、出発の日を迎えました。最後の報告会では、少し自分を見つめる時間をとり、初日のワークを思い出して、自分の目標、また「大人になること」という研修全体の目標について、各自どうだったかを振り返りました。研修生は全員、少し大人になった事をそれぞれ発表していました。●「研修に参加する前よりもっとリーダーとしての責任感を持つことができるようになった。●「いつも人に聞いてからやっていたことを、人に聞かず自分で行動することに自信が持てるようになった。●「できないと思ってもやると決めたら完成させることができた。●「自分は何もできないと思っていたけれど、何が他の3人の助けになるかを考えて行動することができた。講師の亜弥迦様からは「成長というのは、先生からだけでなく、気づかないうちに自分を成長させてくれるのは仲間である」というお話を頂戴し、一人ずつこの研修を共に受けた仲間に対して母国語で感謝の言葉を述べあいました。「近い人にほど基本的なことを忘れがちになるけれども、『ありがとうございます』と『ごめんなさい』を照れずに言えること。自分を成長させてくれる言葉だ」と。途中、ミシンが壊れたことを例に、決して高価なものだから罪が大きく謝る、お金がかからなければ謝らなくていいのではないのと同じように、小さなことでも悪いと思ったらすぐ謝ることが大事だということも教えてくださいました。全員一言ずつ発表し、KABA子さんが亜弥迦様が不在中に研修生に宛てた手紙の内容にふれ、(「家を建てるのに、竹でもレンガでも、1つ1つを運んで、一つ一つを気を付けて重ねていかなければ、家は絶対にたちません。」というお話)、再び、基礎づくり、土台作りの大切さを亜弥迦様から拝聴することができ、時間をかけて、丁寧に大変でも面倒くさくても基礎作りをやっていこう、と全員でわかちあいました。帰国後に継続して作成するための準備。どんな生地をどれくらい持って帰るか。次回は9月にミャンマーに訪問予定があります。その時にどのようになっているのか、自分も悔いのないように生きていきたいと思いました。ミャンマー縫製プロジェクト2014年5月10日土曜日5月9日(金)参戦?!<大久保>縫製研修もいよいよ終わりに近づく頃、ご協力を検討してくださっている企業様より研修期間中にお返事がなかったため、いつでもどのような形でも対応できるように課題製作としている「巾着袋」4種類をそれぞれ100枚ずつ仕上げることとなりました。それもこの2日間で!!毎日一所懸命縫って1日20枚ぐらいのペース。半分以上できていません。研修生は「頑張ります!」と、急ピッチで取り掛かり始めました。できるだけ段取りよく、1日目は裁断を全部して、2日目に縫製。最後にひも通しの順番で行うことに。このひも通しにもご注目あれ!細部まで手を抜きません。この結びの先の細やかさ!出発前日はこれまでの日本語確認テストや徹底的な片付け、自国に戻ってからの縫製計画準備をしてもらう予定です。