最古の植物とも言われる藍藻類の一種で、高温、高アルカリ、高塩分という厳しい状況下でも繁殖するというのが大きな特徴。たんぱく質、ビタミン、ミネラル、鉄分が豊富です。一日に小さじ1-2杯を目安にコップ1杯の水に溶かして食間にお召し上がりください。Foodstoreオーガニック、自然食、ベジタリアン、呼び名はなんであれ、1988年から身体にも心にも生産者にもそして環境にも優しい食材を世界中から自社で輸入し販売してきました。