http://www.yakiniquest.com/-/000598/ミート矢澤の系列店である「ホルモン稲田」に行って来ました。場所は、目黒の東口からちょっと歩いたところ。ラーメン中本目黒店の上の階にある場所なので、迷わずに行くことが出来ました('∇')予約電話は14時かららしい。当日の14時に電話したら、17時から大丈夫ということで、オープンしてすぐにお店へ。店内の席全てに「予約席」のマークが。当日の予約で大丈夫だったのは、運が良かったのかもしれません。席に着いて生ビールで乾杯すると、お店の人が「メニューには実は裏メニューがございまして...」と裏メニューを伝えてくれました。希少な部位の芯ロース、ザブトン、ミスジ、サンカク...。久しぶりの焼肉!ということで「食べたいものを食べる」ルール発動。́)まずは、レバー刺し。レバーが苦手なはずの私でも美味しく食べれた!全く臭みがないです。塩ごま油タレかニンニク醤油タレにつけて食べます。́ω`)裏メニューである、芯ロース。個人的には、薄切りよりも厚切りの肉の方が好きです。周りを焼いて、中が赤いってのがたまらん。ユッケ刺しは、想像以上にたっぷりとお肉が載ってました。ごはんが食べたくなる。お店の人曰く「片面5秒ずつあぶって食べてください」と。殆ど生って感じでしたがやっぱりうまいなぁ。́ω`)ノこちらは、ミスジ。ミスジは山形屋で食べたのが初めてだったので、今回二回目になるかな。薄いので、「3秒あぶって食べる」そうな。