平日版お父さんもおいしい!「とび食」土曜版とびっきり食堂が、土曜テイストで登場します。平日は忙しくて「とび食」を見られない“お父さん”たちも楽しんでご覧いただけるコーナーです。お酒と一緒に食べたくなるような静岡の逸品もご紹介します。変更されている場合があります。消費税率の変更により、価格が掲載内容と異なる場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。創業は戦後の昭和23年。当時は青葉通りで屋台営業だった。その当時から作り足しのだしは、すこし脂っこく見えるが、実はさっぱりとした深い味わい。先代から続くおでんのだしは、決して生醤油を入れたり白湯を足したりしない。牛のだしを作ってきてつぎ足すだけ。災害があったらまずおでんのだしをお客さんに持って逃げてもらうと店主は笑う。先代から厳しく教えられたのは、「大根を入れない」こと。大根を入れると、だしの味が変わるので、決して入れてはならないと伝えられ、今も頑なに守り続けている。お客さんにお勧めしているのは、「静岡3点セット」と店主が呼ぶ「牛すじ200円・こんにゃく120円・黒はんぺん120円」静岡おでんで一番メジャーだから最初に食べてもらいたいと。隠れた人気はレンコン。目の前で揚げてもらい、やはり70年の歴史が作り上げたソースを一度だけ付けていただく。目の前の炭で焼いてくれる「焼き」もおすすめ。