趣味のあれこれを書き控えてまいります。380空芯菜の醤油味ニンニク醤油のおいしさは今更申すまでもございません。空芯菜は4~5センチのザク切り、みじん切りのニンニクと大辛青唐辛子を油で炒めて、希釈しためんつゆとナンプラーで味を加減しました。汁気多めの炒め煮といった感じです。おしょうゆ味がおいしいです。いままで気づかなかったのだろう、塩味しかやってきませんでした。これからはおしょうゆ味もバリエーションに加えましょう。今日は添え味として市販のチャーシュウをトッピングしましたが、あまり威力は発揮しませんでした。(02/21)金城です。