フード&ドラッグこの後、ホテルにて2時間セミナーと夕食交流会。解放されたのは日本を発ってから30時間後のことでした。フレッシュフェアホールフーズ昼食。「食べるのが仕事」喰いまくり。トレーダージョーここでは店長をキャプテン、スタッフをクルーと呼ぶ。キャプテン候補のクルー、アダムさんにインタビューをすることができた。採用にあたっては特別なツールでも使っているのか?と尋ねると「インタビューだけ」。数千人も応募があれば特別なことは必要ない。レジの中国系男性のスマイルは忘れられません。フレンドリーな応対で一つ一つ楽しそうに袋に詰めてくれたのがとても印象に残っています。そこでしか買えない商品と、その人にしか施せないもてなしの気持ちが、一顧客に最高の体験を与える。ネイバーフッドマーケットアルディかなり無機質な空間。GalleriaGalleria三日目(現地10月24日)朝一でワシントンDCへ移動ウェグマンズ喰うべし。一階のスーパーで買って二階で食べるのがスタイル。木曜日の昼だというのに駐車場はほぼ満車状態。インタビューしたのは生鮮担当のフランクさん。彼は15歳でウェグマンズのアルバイトを始め、曰く「まるで家族のように扱ってくれた」同社に入社したとのこと。この会社の理念は「顧客と従業員に対して常に最善を尽くす」というもの。今年の新規入社は604名でその倍率は225倍!離職率は4%。スタッフルームの出入り口にはモニターにパワーポイントで従業員向けの情報が流されており、専用ボードでは1分間当たりの客捌き数を日ごとに掲出するなどレコグニションプログラムが確認できました。市内を観光マイクロストラテジー社の夕食会CEOのプライベートクルーザーなんだと。五日目(現地10月26日)朝一番でユニオン駅へアムトラックでニューヨークを目指すあとから気が付いたがビジネスだった。どうりで心地イイわけです。車内では久しぶりのNYに気分が高まり、大音量で音楽聞いてました。レオナードルール1:顧客は常に正しい。ルール2:たとえ、顧客が間違っていると思っても、ルール1を読み直せ。イーストリバープラザゼイバーズタイムズスクウェアオペラ座の怪人を観た。York最終日の夜はディナークルーズ最高でした。