下のやつアロエってあの虫刺されに効いて胃腸にもいいとされるアロエベラかな?確かにわしたショップではアロエベラがしょっちゅう売られてるけど、芽も食べるとは知らなかった。見た目的には葉芽ではなく花芽っぽいな。松ぼっくりみたいにささくれてるけど、さわると柔らかい。これは沖縄でもそこまでメジャーな食べ物ではないのだろうか。食レポもあまり見つからなかった。これは火を通さんといかんやつやね。いうわけで...さっと茹でてみましたよ。́;)おお、これはなかなか...食感はアスパラガスにとても似ている。先端部の柔らかさもそっくりだ。香りは青臭さが強く、味も結構酸味があり、クセ...というよりものすごい野趣がある。アロエは栽培品だからこの新芽も野菜の範疇にあるんだろうけど、だとすれば野菜のなかではもっとも山菜に近い存在と言えるかもしれない。ドレッシングよりも、マヨネーズをベッタリとつけて食べたい味。今度はカリっと揚げてみよう。́・~・`)酸味が強くなった。ヌメリも心なしか強くなったような...揚げ油もなんかヌトヌトしてきたし。個人的にはそこまで得意じゃない味。山菜のなかではかなり垢抜けてて野菜に近いホウビカンジュと、野菜のなかでは断トツ山菜らしいアロエの新芽の比較が面白うござんした。大豆の原種?「ツルマメ」で野食黒豆煮を作ってみたあけましておめでとうございます。2019年も、野食ハンマープライスをどうぞよろしくお願いいたします。テレビ、動画メディア、ウェブ...記事を読むドングリで発酵飲料を作ってみたい2ドングリ酛でドングリパンを醸してクワスを作る:野食×酵素シリーズ2昨日のつづき。無事、マテバシイを糖化、発酵させて酛を作ることに成功したので、これであるものを作ってみたい。年末年始は、芋焼酎のお湯割りを飲みながらウツボの干物をあむあむして炬燵でのんびり過ごす、と言うのが我が家のルール。...記事を読む痛い野菜「トカドヘチマ」を食べてみた以前「食べる凶器」というタイトルで、オオコシオリエビの記事を書いた。このエビは(生物学的にはエビよりヤドカリ寄りなんですが)は、全身...記事を読むなぜアケビの芽はこんなに愛されるのか、食べて実感した昨日の話の続きってわけじゃないですけど、山菜と言ったら「芽」という感覚は一般的なものかと思います。海藻味比べ食べて美味しかったオオバモク以外にも、今回はホンダワラ科(ヒジキの仲間)の海藻をいくつか採ってきていた。野食新年会、なんとか一人のケガ人もなく終了することができました。12:16写真の物がどっちか分からないのですが、どうも関東とかではキダチアロエばかり見かけるのですが、沖縄ではアロエベラばかり見かけた気がします。山菜イタドリの天ぷらなんてのは酸味が油とマッチして美味しいと思うんですけどコレの酸味は合わないんですね~。14:10アロエベラはこちらではほとんど栽培されてないんじゃないでしょうかね。熱帯の作物というカンジがします。いや、あくまで僕が酸っぱい天ぷらが苦手なだけなのかもしれないので...イタドリの天ぷらがイケるならこれもイケそうな気はします。14:55レビューあざす!海のものでなくてすまん。沖縄はケモノや草とかオカのものばかりアクセスがよくて海のものはなかなか観光客には入手が難しいですね。13:10いやいや、むしろ陸のものの方がうれしい。海産物は相模湾でも沖縄と同じものが獲れたりするけど、陸のものはそうはいかないので。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。-東京自給自足生活-」が発売されました!!リアル書店でも、紀伊国屋さま、丸善さま、三省堂さま、八重洲ブックセンターさまなどの各店舗で目立つところに並べていただいています。よろしければぜひ一度、手に取ってみてくださいませ。...ミシシッピアカミミガメ(ミドリガメ)を捕まえて食べてみた:3亀モツ煮とゆで卵ミシシッピアカミミガメ料理第3弾。「野食のススメ」第11回の記事が今週末くらい(たぶん)に公開されます。送信しますので、よろしければチェックを入れてください。野食ハンマープライス.。