雑学TweetCheckいなり寿司は地域によって様々な種類があるようです。地方によっては、「こんこん寿司」・「きつね寿司」などとも呼ばれる。紅ショウガとクルミを入れる。稲荷寿司(聖天寿司など)は、通常の倍ほどの長さである。伝統的には揚げを色濃く煮染めて使用するが、色の薄い揚げの場合もある。西日本では酢飯のみで作ることは稀で、通常は椎茸や人参、ごまなどの具材が入る(五目稲荷ともいう)。東日本の俵型に対し、油揚げを対角線に切った三角形に作るのも特徴である。)と呼ばれることもある。沖縄県には、味付けしない油揚げに酢飯を詰めただけのシンプルな稲荷寿司が存在する。うるま市の丸一食品が発祥とされるが、現在では模倣店が多数存在するほか「沖縄風いなり」という名称で惣菜店やスーパーマーケット、コンビニエンスストア等でも販売されている。米国ハワイなどかつて多くの日本人が移民した土地でもポピュラーな食品となっている。韓国でも日本統治時代に広まり、ユブチョバプ(油揚げ寿司)と呼ぶ。