Octoberkaramanoliギリシャプレミアムオリーブオイル。スクールフェスティバルル・コルドン・ブルーはパリで1895年に創設された歴史ある料理学校。フランス料理の伝統と発展とともに、クラシックからモダンなフランス料理を世界に発信しています。現在は25カ国46校を展開し、パリ校と同じ教育システムを採用。日本校は東京と神戸の2校。エグゼクティブシェフはΦのイベントにも来てくださっているドミニク・コルビ氏が勤めていますそのル・コルドン・ブルー神戸校で11月4日(月・祝)にスクールフェスティバルが行われます。ここでしか味わえないお料理、お菓子、パンや、ランチもご用意。カラマノリのオリーブやオリーブオイルを使っていただきながら、マルシェでは本場のフランス焼き菓子、ショコラ、パンなどと一緒に、カラマノリ製品の販売もさせていただきます。今年のテーマは「テロワール」。日本のご当地食材を、ル・コルドン・ブルーらしいフレンチのあしらいでお楽しみいただけます。Comments27Octササヤマルシェ終了しました今年もたくさんの方々とお会いできてとっても楽しかったササヤマルシェが終わりました。3週間にわたり、計7日間。「また来年も会いましょう」と温かいお声をたくさんかけていただきとても楽しくすごさせていただきました。オリーブペーストの売り切れが何度かあり、ご迷惑をおかけした方々には申し訳ありませんでした。毎年毎年とてもとても楽しいササヤマルシェ。出店者さんたち実行委員会のスタッフさん篠山の地域のみなさまササヤマルシェに関わった全ての方々にお礼申し上げます。ありがとうございました。来年もまたどうぞよろしくお願いいたします。「ムストクルラ」の販売を始めました。秋がきたな〜と思えるものですがこのぶどうジュースやシロップを使って作るのがムストクルラ。お菓子屋さんでも家庭でもどこにでもあるギリシャの定番おやつです。ぶどうジュースとシナモンとクローブのスパイスがとってもいい香りで甘さ控えめ。Comments15Octよろみの新米届きましたΦ(フィ)で使っている石川県輪島市よろみ村龍昌寺が作る完全無農薬玄米の新米が届きました!昨日まで田んぼでぴかぴか光っていたお米。水と空気のきれいなよろみ村で育ったお米は一粒一粒愛の味がします。Comments11Oct明日は13:30オープンです明日、10月12日(土)は13:30オープンとさせていただきます。神戸岡本」を開かれます。Comments07Octササヤマルシェ毎年とっても楽しくておいしくてたまらないイベント、ササヤマルシェ。今年も開催されます!最初の3連休は、ササヤマルシェ会場のすぐ近くで丹波篠山味まつりも行われたり、19、20日は春日神社例祭できらびやかな装飾を施した9基の鋒山が、ちょうちんなどでほのかに照らされた商店街を練り歩きます。京都の祇園祭の山鉾を模した鋒山は一見の価値あり!篠山の秋の味覚ももちろんずら〜と並びますので、ぜひお越しください〜〜。Gefyraはササヤマルシェ、全日参加予定です。今週土曜日のギリシャランチメニューです。◯イェミスタ・・・トマト、ピーマンをくりぬいて、玄米のトマトリゾットを詰めてオーブンで焼く、ギリシャの伝統家庭料理です。◯エリョプソモ・・・アミンズオーブンさんのオリーブパン。かめばかむほど味があります。◯ホリアティキ・・・トマト、きゅうり、ピーマン、玉ねぎ、フェタチーズ、オリーブの入ったサラダ。ドレッシングは地中海の純粋海水塩とカラマノリのオリーブオイルだけで、シンプルにどうぞ。◯ファケス・・・こちらもギリシャの定番料理、レンズ豆のスープです。ご予約はメール:info☆gefyra.org(☆を@に変換してください)電話:078-805-3551までよろしくお願いいたします。数に限りがありますので完売次第終了させていただきます。皆様のお越しをお待ちしております。