この“半”がネックで、12時前には満席になる。L字型のカウンターの突端に給水器があるのだが、オバちゃんがその度、中から出て来て最初の一杯だけ汲んでくれる。2杯目からはセルフのようです。最初っからセルフサービスにすりゃぁいいのにと思うが、店の何処にも「お水はセルフサービスでお願いします」なんて貼ってない。老夫婦で営ってるにしては動線が長く、厨房から出てまた戻る動線になってるので、常連さんはなるべく負担を減らそうと、水はセルフで、空いた皿は上に上げたりしてますね。カウンターを自分で拭いてるお客もいる。常連さんは黙って自分で水を入れる。先日、私は水を自分で入れたのだが、出てないと思ったらしく、オバちゃんが律儀に厨房から出て来て水を入れてくれた。私はスポーツ新聞に見入ってたので気付かず、誰か他のお客さんの水をコップに汲んだのかと思ったら私のだった。私が五目焼きそばというものを初めて喰ったのは30台後半で、その店がここなんです。その頃は「美味ぇっ!!」って思った。それから歳月が経って、今はさほどに思わなくなった。こっちの舌も肥え、嗜好も変化したんだと思う。このソース焼きそば、一風変わっていてソース味なんだが何ていうのか。した塩味?麺は五目焼きそばと同じ麺で食感がやや固め。神戸三宮ガード下の居酒屋、森井本店の焼きそばがこんな感じだった。ニラが多く、ニラ炒めの感がある。こんなにネギがたっぷり。