́ω`*)調理師免許保持者です。恥ずかしながら、調理師学校を卒業しても料理の道には進みませんでした。何年も料理をしてこなかった、ペーパー調理師です。(ペーパードライバーのような)クックパッドをお供に、家族のために料理を再開しました。家族は喜んでくれています。包丁は毎日研ぐようになりました。ブランクはあっても、学校時代の経験は貴重でした。なんとか様になる料理が出来ていると思います。僕の貴重な食の資格、調理師免許を活かして、人生をより豊かにして行くブログです。作り方1人参は皮を剥き、で千切り。後レンジで3分半チン2フライパンにサラダ油を敷いて人参を炒める。3★の調味料を入れる(醤油は大1/2だけ入れます)4蓋をして3分蒸し煮。評価4時短でレンチンを使っています。柔らかくなるし、美味しいです。レシピにはコリコリと食感を残せとありますが、歯の悪い父もいるので柔らかく作ってます。