゚A゚)oしかし、これポタージュというのにはあまりに濃厚。今まで経験したことのない豚肉。(・∀・)!鶏もものようなぷりぷりの弾力と噛んだときのシャックリとする幻豚のような食感。(・∀・)!やっぱ肉は豚に限りますよ。桜ん坊は、豚+鴨好きです。寄付その他一切をお断りしません。「アルプスサーモンと宮田ベビーリーフのサラダ」まずは、そのままのサーモンと塩でしめたサーモンをいただく。塩〆したサーモンが皆の好み。引き締まっていて、ほんのりとした塩気も好し。自分はサーモン主体より後者のサラダ+サーモンでいただいた物のが好きだった。甘み(脂の甘み?)が強いソースが絶妙。普段のビール煮のソースと明らかに異なる。レシピの違い?それとも肉の脂との融合の結果?再び沸き上がるごはんコール。本気でお願いすればよかったかな。食べる人たちには頗る好評~。(・A・)「べつばら」マスカルポーネの代わりにお豆腐を使ったティラミスと牛蒡の入ったガトーショコラ。チョコレートケーキは美味しかったけれど、ティラミスはこんな贅沢なお豆腐使うから、お豆腐が暴走してそのまま豆腐って感じになっていた。そんなことよりも、ふと頭を掠めた「今回は地産地消をテーマに」の言葉。(・△・?)と漏らした言葉にどよめく周囲。(:D)┓ペコ最後にコーヒー代わりにいただいたホットデュンケル。(・∀・)!自分、蜂蜜なしのが好きだ。養命酒の新作「ハーブの恵み」。香るクロモジのねっとりした甘みのある芳香。角はなく、甘くやわらかなリキュールだ。いただける『味わい工房』発の駒ヶ根キュイジーヌ、これ普通のメニューだと適正価格が恐ろしく高価になりそうだなっと。1時間ほどうろうろもみじ。その後、ここ『味わい工房』でごはん。先日、紅玉を使った「アップルホップ」が完成したというので気になっていたところ。思っていたら「クリスマスエール」もメニュー入りしていたので、まずはこれをお供に食事をいただく。紅玉を使用した「アップルホップ」。紅玉のじんわりゆっくりと沁みる酸味が独特。これもゆっくり飲むのにいいね。主張があるくせに、食事の邪魔はいっさいなし。これにアルコール無しがあると更に選択肢が広がりそう。会計時、レジで送料無料のお歳暮キャンペーンみたいなものを発見。これはありがたしとなかなか来ない知己に発送した。「アップルホップ」は同梱してないから、それはこっちで飲みねぃ>そこの知己たちばんばん食後は光前寺をうろうろもみじ。