全国フグ料理屋さんリスト全国のふぐ料理店のリストです。金沢港直送、朝とれの魚が味わえます。ふぐざく料理とはふぐざく料理は、愛媛県の新居浜から生まれたふぐの地方料理で、他の地方では見かけることができない、独特な料理です。ふぐざく料理は、ふぐを細かく切った身、ふぐの皮と一緒にネギやワケギを盛り付け、ポン酢をかけ、もみじおろしを混ぜて作られます。ふぐの身をざくざくと切っていくことからふぐざく料理と名付けられていて、ふぐの身と皮はそれぞれ2ミリから3ミリくらいに細く刻まれます。記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。全国フグ料理屋さんリストとは『全国フグ料理屋さんリスト』の管理人、minoruです。ふぐは高い栄養分を含んでいながら、脂肪分はなく、低カロリーで白身魚の王様とも呼ばれている魚です。これまでふぐ料理は敷居が高くて、とても食べたことがないという人でも、ふぐについて知ってみれば、一度は食べてみたくなるのではないでしょうか。当サイトはWeb標準にすべて準拠しております。