今日のオーダー「ゴルゴンゾーラソースパスタ」@1,300円です。何と2年振りの再訪です。このお店には通算100回以上は来ていると思います。待つこと16分で「ゴルゴンゾーラソースパスタ」の到着です。ウワゥ!湯気が立ち込めています、熱々です。トッピングは人参(赤)、ブロッコリー(緑)、カブ(白)です。味ですか、とても美味しいです。味付けはゴルゴンゾーラ、生クリーム、プラ〜ス隠し味です。シンプルですが、この方が本来の味が楽しめます。ゴルゴンゾーラは美味しいですね。ピカンテの塩味が絶妙に生クリームに合っています。今日は「方言考」の話です。土佐弁version青森弁version名古屋弁version私はblogタイトルにあるように生粋の下町っ子です。子供の頃から「し」と「ひ」が混同しているとは思いもせず話していました。「白鬚橋(シラヒゲバシ)」を「ヒラシゲバシ」と言うのは当たり前です。シオヒガリ)は「ヒオシガリ」です。調べてみたらこれは口蓋化という現象で下町特有のものではないようですね。確かに下町っ子は短気なので、いきおい早口になり舌の動きが活発になるため口蓋化が起きるようです。下町っ子でものんびり話す輩(やから)もいましたが、やはり「し」と「ひ」は混同していました。ところでこのパチリすごいですね、生きた心地がしないというのはまさにこの事でしょう!今日は大泉学園に出没です。なにやら繁盛している中華料理屋さんがあったのでお訪(とない)を入れてみました。今日のお店は「ぎょうざの満州」さんです。練馬区東大泉5-36-12電話:03-3921-6996定休日:無休お店の外観です。今日のオーダー「若鶏の中華風唐揚げセット」@750です。実はこんなにコンモリしたものを頼んだつもりではなく、唐揚げとご飯とスープだけでよかったのですが、良く々メニューを見なかった自分がイケなかったのです、ハイ。これってお得なんですよね、breakdownしてみましょう。単品で頼みますと、餃子(六個)@210、ライス+スープ@160、唐揚げ(六個)@430、締めて800円ですから▲50円の効用?があるのです。味ですか、餃子は歯を立てると中の熱々エキスが飛び出てきます、美味しいじゃないですか!唐揚げもほっこりジュシ—です。最初中華風甘酢がくどかったのですが、後半は舌が馴染んできたのか美味しく感じてきました。このコスパは他店より抜きんでていると思います。今日は「土佐弁今昔」の話です。今日は台風9号(マーロウ)が関東直撃の中、静岡に出張です。帰宅できないかと思いきや何とか帰れましたが、通常静岡〜東京間一時間のところ、なな何と三時間もかかってしまいました。おかげで閑にまかせて車中で飲んでいたら酔っぱらってしまいました(笑)今日のフリネタですが、前回のblogで書いた通り先週の土日は土佐に行ってきました。今回の土佐旅行は色々と目的があったのですが、一番の目的は生の土佐弁に触れることでした。土佐の皆さん日常会話ではあまり土佐弁を喋らないのですね、特に若い人達は東京の若い人達とおなじ話し方でした。したがって以下ような不安が土佐では溢れていますけんどほんまに若いもんが土佐弁を使わんきによけ解らんなってきゆうぜよ、このままじゃったら50年せんうちに土佐弁がのうなりやせんろうか?たかで情けないことぞのー!(上の土佐弁の意味)本当に若者達が土佐弁を使わないものだから余計解らなくなってきている、このままだったら50年しないうちに土佐弁が無くなると思うけど?本当に情けないことだねー!地域の特色が薄れていくのは寂しいものです(悲)ということで今日は新幹線が動くまでこのお店で軽飲みしていました。7-1:0066-9673-1864定休日:無休お店の外観です。このお店とても感じが良いです、お店に入ると店員さんがアルコール消毒をお客様にお願いします、そしてこれで手を清めてからオシボリで手を拭いて、宴の開始です。最初は静岡おでんです。上のパチリは「黒はんぺん(100)、さつま揚げ(120)、こんにゃく(100)」計320です。下のパチリは「ガツ味噌(150)、モツ味噌(150)」計300です。これは美味しいです、特にしぞーか名物「黒はんぺん」は味わいがふかく、本当に海の幸をいただいた感じです。「かつおのたたき」@500です。お店の惹句は、腕は悪いが、鮮度には自信があります、とのことです。残念ですね、先週土佐で本場物を食べてきたので、私の舌は肥えています、本場物と比べましたらこれは普通の味です、特段のサプライズはありませんでした・・・決して不味くはないのですがね、ハイ。「シラスの天ぷら」です。一生懸命パチリをとっていましたら、店長から差し入れです、賄賂か(笑)これが揚げたてでホクホクしていて香ばしくて、とても美味しいのです、本当に驚きました。本日の目玉「対決セット」@680です。これは富士あさひ鶏と静岡地養鶏のセットです。食べた後アンケートに協力すると、一週間後抽選でボトルがあたります、なな何とniceな企画でしょうか、感心しました。味ですか、両方ともジューシーでホクホクしていて美味しかったのですが、個人的には静岡地養鶏(B)の方が本の少し味わいが深かったですね。会計してお店をでると、若い店員さんが直立して外で待っていて、大きな声で、ありがとうございました、といってくれました。perfectなお店なのでしょうか、気に入りました。