ミズダコ(水蛸)【かぎけんWEB】ミズダコ(水蛸)【かぎけんWEB】ミズダコとは、タコ目マダコ科ミズダコ属の軟体動物です。Octopus酢ダコミズダコ(水蛸)とは、タコ目マダコ科ミズダコ属の軟体動物です。蛸界では一番大きいので、オオダコ(大蛸)とも呼ばれます。生きている時の体表色は茶褐色ですが背景に合わせて瞬時に変化させることができます。カラストンビ(乾したものが売られている)と呼ばれる鋭い口で噛み砕いて食べます。高級海産物を食べて身体が大きく発達しています。最大の天敵は人間であり、人間の食用として捕獲され一年中私達の食卓に上がります。食用とする部分は、主として手足の部分であり、蛸刺や、蛸しゃぶ、煮蛸、酢蛸、たこ焼のたことして食べられます。調理などで加熱すると赤くなります。北海道産が生食や茹蛸として好まれますが、品薄のためなかなか市場に出回りません。体表色はミズダコの方が茶色みが強いです。マダコはミズダコ同様、食用とされます。裏側のとじま水族館(2015年10月11日)ミズダコ(水蛸)水槽の中で固まっています。アザラシの食べ物の一つとされます。小ダコミズダコのコダコぬめりを取っています。酢ダコ酢ダコとは、食紅で赤く染めた皮と白い身の紅白が縁起物とされ主に正月に食べられるタコの酢の物料理です。色は毒々しいですが、味は好きです。北海酢だこ(スライス)生食用、374円/94g。