サン=モーリス・シュール・エギュに構えています。1990年以来、アランとフィリップ・ヴィレ父子独自の天体農法(コスモ・キュルチュール)で栽培を行っています。(φ)に基づき、ポン・デュ・ガール(古代ローマ時代にフランス南部に架けられた水道橋)と同じように3〜6トンの石を組み合わせドメーヌを建立しました。温故知新ともいうべき古代アンフォラを用いたワイン造りの復興の道を選びます。】キュヴェ・ドリア用の特別な区画。アンフォラにて全房発酵、ゆっくりと長く発酵が進むため、長期(3カ月)の果皮浸漬ワインはニュートラルなコンクリートタンクに移してから瓶詰め。SO2添加なしアンブレ(琥珀)という名の通り、黄金色に輝くワイン。酸化を促すアンフォラ熟成のおかげで、抜栓後も果実味が鮮やかに現れます。