”Muret”葛飾区高砂で小さな教室をしています。参加中!毎度遅くなり〜の更新ですみません(^^ゞとりあえず?5月と6月のお菓子です。フルーツタルト〜タルト・オ・フリュイです。これから暑い夏が来る〜〜〜ぅということで、生地はパート・ブリゼ。サクの甘みのないタルト生地に、クレーム・ディプロマットを詰め、フレッシュフルーツを乗せて。試食ですが、今月からちょっと変更していこうかと......いろいろ考え中です。多めの生地で仕込んでいただき、スティックパイを作り、試食としまーす。フルーツは多少の変更があるかもしれませんのでご了承下さいませね。参加中!2月のラストレッスンはブレッドめずらしく三人様でのレッスンでした。いつもマンツーですもんね〜わいわいと楽しかったでーす!Iさん〜抹茶クーヘンカットすると抹茶色がとっても綺麗なパンです。楽しみにして下さっていたなんて、とっても嬉しいですくるくると上に盛りあがったシナモンロール!ちょっとアイシングは面倒ですが、綺麗にできました。今度はおうちでシナモンロール楽しんで下さいね!Yさん〜ライ麦パンふっくらと膨らんだライ麦パンしっとりとして食べやすいですね。強風がとっても冷たくて寒い中、レッスンに参加いただきましてありがとうございます!またのお越しを楽しみにお待ちしております。201213:47カテゴリ12月のレッスンかなーり遅いお知らせですが12月のレッスンです。今月も残り少なく、クリスマスまであまり時間もないですよね(^^ゞなので、ご希望があれば来月もこちらのメニューはやります。1月はオーナメントがない分、フルーツを乗せますね。それでは皆様のお越しをお待ちしております。201211:03カテゴリお菓子ケイクカシスマロンあれこれ身体がガタ来てしまってまたレッスンはじめていきます。お待たせしました♪ケイクカシスマロンです。カシスとマロンをランダム模様で大胆に?少し軽めな食感のパウンドケーキをクグロフ型を使って可愛く焼き上げます。カットした時の楽しみは〜どんな模様かな?仕上げはグラスアローでしゃりっとした食感を楽しみます。10月、11月のレッスンとなります。先日生クリームにカメラ突っ込んだせいでしょうか?うわ〜どうしよーって、ドジです(^^ゞレッスンはお久しぶりのSさんです。バターロールとライ麦パンのダブルレッスン♪バターロールは成形が難しいですが、いい感じです。久しぶりで捏ね方忘れたかも?って言ってましたけど手が覚えててくれたみたいですね!ちゃんと捏ねも上手でしたライ麦パンです。サンドイッチにしても美味しいし、ごつっとした感じ、案外好きです。ライ麦が入ってヘルシーでいいですよね〜!雷がずっと鳴ってたんですよね〜雨は降らずでしたが、帰り道降られなかったかしら?暑い中、お越しいただきありがとうございました。参加中!Yさん&Tさん、カップルレッスンです♪Yさん〜レーズンパンレーズンが均一に混ざってますね〜!はさみでチョキチョキ切れ目を入れたらざらめ糖で食感と可愛さ演出?なかなかざらめも普段は使わないですがパンに乗せると食感が面白いですよね〜!Tさん〜イングリッシュマフィン焼き立てを食べると何にも挟まなくてもいけますよね!お食事パンも美味しい〜ですね。何を挟んで食べたかしら?お二人とも手つきがよくなってきましたね〜!美味しいって食べていただけると嬉しくなります。201216:53カテゴリパン教室日記こんにちは〜〜デジカメの画像が読み込めず......やっとのこと読み込めた!一週間遅れの更新ですはじめましてのKさんです♪お馴染みアーモンドクラウン初パン作りだそうですが丸め上手です。最近はじめてなのに丸めるのが上手な方が続いてびっくりでーすまたまた可愛さにも喜んでいただけて私も嬉しい〜!父の日はどうだったかしら?報告を待ってます。参加中!梅雨早く明けて欲しいな。駅から歩いて来て下さる方が多いので傘って何かと邪魔ですよね〜!レッスンの日は晴れて欲しいですよね。可愛さがとっても人気です♪オーブンの中で膨らんでいく姿もなかなか可愛いものですよね〜!ふっくら綺麗に焼きあがりでーす。本当にはじめてのパン作り?と聞いてしまったほど器用なSさんでした。201213:14カテゴリお教室日記パン教室日記やっと春らしくなったと思ったらいきなり冬陽気の土曜日。男性らしく?粉糖なしでダイレクトにお味見ですYさん。美味しいと言って食べていただける姿は嬉しいな。完食しそうな勢いでしたが焼き立てを食べる機会はあまりないですもんね。こちらは女性らしく?(違うか...粉糖ふるって仕上げのTさんです。粉糖で仕上げただけでイメージ変わりますよね。楽しいお話がたくさんできて、とっても素敵な時間でした悪天候の中お越しいただき、ありがとうございました。機会がありましたらお願いしますクスパ×大象(デサン)サンプリング企画でお配りしています。スンチャンサムジャン。野菜やお肉に良く合うピリ辛味噌です。4月、5月限定となります。最初のパンですが好評です。この可愛さが写真では伝わらないなぁ〜なんて話も(笑)焼きあがり型からポンポンと出したらみなさん笑顔になりますね。偶然に一緒になったお二人ですがお二人様とも、HBを普段使っていて成形から自分でしたいということで来て下さいました。手ごねも結構楽しいでしょ?なんて(^^ゞもうすぐ3月、春ですね。(4)最新記事ブログ移転のお知らせ。使用することを禁じます。翌日までに返信メールが届かない方はお問い合わせよりメールを下さい。