Recipe"スタートしました。詳しくはリチャレンジ・パートナーズページをご覧ください。(2013年6月1日更新)●お酒に合う一品はこれ!B級グルメのレシピをご紹介します。簡単にできるので是非つくってみてください。[すし、丼、ご飯]少し食欲のない時にお奨めの牛肉粥です。高菜も加えて美味しさアップ、、ほっとできますね。【調理法】1鍋に米、水、鶏がらスープを入れて蓋をして煮る。2牛肉、スライスしたしいたけを加えて15分程度煮る。3器に盛り付け、高菜、白髪ねぎをのせたら出来上がり。梅干しやかつお節などお好みでトッピングしていただいてください。[すし、丼、ご飯]ちょっとシーズンオフかもしれませんがまだ牡蠣をスーパーで見かけますので炊き込みご飯にすると美味しいですね。韓国のりでアレンジしてみました。・韓国のり:数枚(調味料)無し【調理法】1牡蠣炊き込みご飯をにぎり韓国のりを巻く。器に盛り付け出来上がり。行楽シーズン、お弁当にもっていくのもいいですね。[すし、丼、ご飯]炊き込みご飯に牡蠣、銀杏、にんじんなど丸っと入れみました。ヘルシーでがっつりいただきたいですね。【調理法】1にんじん、ごぼうを適当なサイズに切る。2銀杏の殻にひびを入れてボウルに入れてラップをかけたらレンジで加熱する。3炊飯器に米、★、1、2、牡蠣を入れて炊いたら器に盛り付け大葉をかけて出来上がり。生姜の千切りが全体にアクセントをつけてくれますね。[すし、丼、ご飯]鶏雑炊、鶏肉の旨みが詰まった雑炊ですね。【調理法】1鶏鍋にご飯を加えて煮る。2溶きたまご、醤油を加えて軽く混ぜ蓋をする。3たまごが軽く固まったら小ねぎを散らして出来上がり。時期を問わず雑炊はいいですね。仕上げの溶き卵をお忘れないよう。[すし、丼、ご飯]さて、本日もレタス活用メニュー、あんかけ炒飯です。卵白を加えてなかなか旨みの詰まったあんとパラパラのご飯、がっついいただけますね。【調理法】1生姜、長ねぎをみじん切りにする。ボウルに全卵2個、卵黄1個、ご飯を入れて混ぜておく。2フライパンに油をひき、生姜、長ねぎを入れて炒める。ご飯を加えてぱらぱらになるまで炒める。しょうゆ、塩こしょう、中華だしを加えて味を調える。3小鍋に中華だし汁、豚ばら、レタスを入れて弱火で煮る。料理酒、塩で味を調える。卵白を加えてさっと混ぜる。4器に2をもりつけ3をかけたら出来上がり。想】シーフードを目いっぱい入れると見た目も華やかになり更に美味しくいただけますよ。[すし、丼、ご飯]牡蠣フライを多めに作っておけば、次の日には丼ものに活用できるんですよね。【調理法】1玉ねぎ、にらを適当なサイズに切る。2フライパンに★、1を入れて煮立てたら牡蠣フライを加え、溶きたまごを加える。3卵が固まってきたらご飯のにせてできあがり。牡蠣と卵とじもなかなか美味しいですね、もうそろそろシーズンオフですけどね。[すし、丼、ご飯]にらに豆腐に豚肉、これを卵でとじた丼ですね、、さくっと完成できるずぼら丼です。【調理法】1にらを適当なサイズに切る。豆腐をキッチンペーパーに包み水気を切る。2フライパンに油をひき1を入れて炒める。3溶き卵、★を加え全体に絡める。器にご飯と一緒に盛り付け出来上がり。簡単ですけどお味はなかなか、、ご飯をがっつりいただけます。[すし、丼、ご飯]がっつりご飯をいただけるもつ煮カレー。具材は何であれ間違いなしのメニューです。【調理法】1じゃがいも、玉ねぎ、にんにくの皮をむき適当なサイズに切る。2鍋に油をひき1、豚もつを炒める。3水600cc、★を加えて蓋をし30分程度煮る。4ご飯に3、三つ葉をかけたら出来上がり。想】もつの歯ごたえもいいですし、仕上げの三つ葉も風味が立ってGOODです。[すし、丼、ご飯]炒めた椎茸と銀杏を加えたおむすびです。お弁当にも飲み会のしめなどにも活用できますね。【調理法】1しいたけをみじん切りにする。2フライパンに油をひき1を入れて炒めたら醤油を垂らす。3ご飯にぎんなん、ごま、2を入れて混ぜる。4塩を軽く振り3をおにぎり状に握る。器に盛り付け出来上がり。銀杏は季節限定食材ですので購入できる時にぜひお試しください。【調理法】1エリンギを小さく切る。にんにくをみじん切りにする。2フライパンにバターを入れ米、にんにくを入れてなじませる。3ミックスビーンズ、エリンギも加え塩こしょうを振る。4トマト缶、コンソメを加え弱火で煮る。5クミン、塩こしょうで味をととのえ器に盛り付ける。パルメザンチーズ、パセリをかけたら出来上がり。想】トマトを煮込むとしっかり甘みが出るので多めに入れても美味しいですよ。[すし、丼、ご飯]帯広丼、豚ばらを甘辛だれに絡めて白髪ねぎと一緒にトッピングした丼メニューです。これは間違いなくご飯がっつりいただけますね。【調理法】1豚ばらを厚めにスライスします。ねぎを白髪状に切り冷水につけておきます。大葉を千切りにします。2フライパンに油をひき豚ばらを入れて焼きます。表面が焼けたら一旦あげます。3そのままフライパンに★を入れて弱火で煮詰めます。最後に豚ばらを戻し全体に絡めます。4器にご飯を、3を盛り付け大葉、白髪ねぎをかけたら出来上がり。想】お昼にガッツリいただく分にはOKですが、夜は控えめにしてくださいね。[すし、丼、ご飯]鶏むね肉をつかったチキンステーキ丼、焼いた鶏肉を甘辛あんで和えてご飯にのせます。ジューシーでボリューム感もありがっつりいただけます。【調理法】1鶏むね肉の筋をとり、料理酒、塩こしょうを振りしばらくおく。2フライパンにバターをひき1を入れて両面を焼いたら火からおろす。32に★、おろし玉ねぎを加えて弱火で煮詰める。43にむね肉を加えて全体に絡める。5器にご飯、4を盛り付け刻んだ長ねぎを散らしたら出来上がり。鶏むね肉でもパサパサ感がなくてとってもジューシーです。[すし、丼、ご飯]焼きおにぎりと焼きしいたけのコラボメニューです。しいたけの旨みとしょうゆの焦げた風味を一緒に楽しめる大人の一品です。しいたけが苦手な方にもぜひ召し上がっていただきたいですね。【調理法】1生姜をみじん切りにする。しいたけの石づきをとり小さく刻む。2フライパンに油をひき1を入れてさっと炒め塩を振る。3ボウルにご飯、2を入れて混ぜたらしいたけと一緒に小さく握る。4フライパンにバターをひき3を入れて両面を焼きしょうゆをかける。器に盛り付け出来上がり。全体にコクを出すためにバターを加えたのがよかったです。それぞれの素材がしっかり活きています。[すし、丼、ご飯]しっかり鮭の脂がのったちらし寿司です。ちらしお寿司は具材を混ぜて三杯酢を加えるだけでできるんですが、見栄えもして美味しそうですよね。お好みで色々な具材を入れるとまた美味しさもアップしますね。【調理法】1フライパンに鮭をのせて焼きます。骨を取りほぐしておきます。2フライパンに油をひき溶き卵を入れて薄く焼いたら千切りにします。3熱いご飯に三杯酢★を加えながら混ぜます。4鮭、スライスしたきゅうり、たまごを加えて混ぜる。5器に盛り付けごま、大葉を散らしたら出来上がり。脂ののった鮭の旨みをしっかり味わえる一品ですね。大葉の風味も効いていてGOODです。[すし、丼、ご飯]久しぶりにエスニックなメニュー、ナシゴレンを作ってみました。【調理法】1玉ねぎ、にんにくをみじん切りに、にらを3cm幅に切る。2フライパンに油をひき1を入れて炒めたら、ご飯を加える。3ボウルに★を入れて混ぜたら2に加えて全体に和える。塩こしょうで味を調える。4フライパンに油をひき目玉焼きを焼く。5器に3をもりつけ4、レタスを添えたら出来上がり。雰囲気的に目玉焼きがトッピングされていると嬉しくなりますよね。半熟の黄身を崩しながらいただくと美味しさ1.5倍アップしますよ。[すし、丼、ご飯]鰻のかば焼き丼!といきたいところですが、鰻はお高いですよね。いうことで雰囲気だけでも鰻っぽく茄子を焼いてみました。思い込めばそれなりに満足いくお味になりますよー。【調理法】1茄子の皮をむきラップで包む。2茄子を箸でほぐしながら開く。3フライパンに油をひき2を入れて焼いたら★を加えて全体に絡める。4丼にご飯をもりつけ蒲焼のたれをかける。3をのせのり、山椒をかけたら出来上がり。した食感で茄子ならではの美味しさを楽しめます。[すし、丼、ご飯]味噌カツならぬ味噌イカフライ、一気にB級?C級感が増しますね。テレビで手羽先のお店「世界の山ちゃん」のメニューで味噌カツがあり、急に欲した結果がこれです。スーパーでイカフライ惣菜を使ったずぼら流ですが、いかに甘辛味噌が合うことなんの!お試しあれ。【調理法】1イカフライをオーブンで焼く。2キャベツを千切りにする。3小鍋に★を入れて弱火でとろみがつくまで煮る。4丼にご飯、キャベツ、イカフライをのせ3の味噌をかけたら出来上がり。想】いやいや、これはとんかつよりイカフライの方が合うかもしれませんぞ。いかの食感もよくて味噌にもマッチします。[すし、丼、ご飯]モスバーガーか何かのCMでライスバーガーを見かけ早速試してみました。トッピングにはご飯に合うかき揚げを、、かき揚げ丼っぽいライスバーガーですね。★かつおだし汁:20cc【調理法】1小鍋に★を入れて弱火で加熱し軽くとろみをつける。2かき揚げをオーブンで焼く。3ご飯をラップにのせて薄く丸く延ばす。4フライパンに油をひき3をのせて両面を焼き軽くしょうゆを垂らす。5器に4、かき揚げ、大葉、の順に重ね1をかける。最後に4をのせて出来上がり。体裁はちょっと違いますけど味はかき揚げ丼ですね。ご飯に焦げたしょうゆの香りがつき食欲がアップしますよ。[すし、丼、ご飯]天津丼はしあがりのとろっとした食感がいいんですよね。あとかにかまとミックスビーンズの組み合わせもGOODです。ご飯をがっつりいただけます。【調理法】1ボウルに卵、ミックスビーンズ、ほぐしたかにかま、塩こしょうを入れて混ぜる。2フライパンに油をひき2を入れて焼く。3小鍋に★を入れて軽く煮立て水溶き片栗粉を加える。4器にご飯、2、3を盛り付け出来上がり。想】あつあつのあんが美味しさをアップさせてますね。ご飯にちょっとしば漬けなど加えてもいいかもしれません。[すし、丼、ご飯]挽肉にミックスビーンズ、おくらを入れてタコライス風のスパイシーな味付けにしたそぼろ丼です。タコライス?そぼろ丼?まあどっちでもいいですね。【調理法】1フライパンに油をひきひき肉、輪切りにしたおくら、ミックスビーンズを折れて炒める。2★を加えて全体に絡める。3器にご飯を盛り付け、2、紅生姜をのせたら出来上がり。想】スパイシーな挽肉と紅生姜の相性がいいですね。あとやっぱり溶けるチーズを少々入れたかったですね、、残念。[すし、丼、ご飯]アボカドとサーモン、夏らしい彩の一品です。アボカドとサーモンにはわさび醤油がベストですからね。【調理法】1アボカドのたねを取り皮をむく。さいの目状に切りレモン汁をかける。2サーモンをそぎ切りに、レタスを手でちぎる。3ボウルに★を入れて混ぜる。熱いご飯に★を加えて混ぜ粗熱を取る。4器に酢飯、レタス、アボカド、サーモンを盛り付けわさびをのせる。醤油を添えたら出来上がり。想】アボカドとサーモンの組み合わせは間違いなしですね。わさび醤油に少しごま油を加えると香りがアップします。[すし、丼、ご飯]にんじん、じゃがいもと大きめに切ってごろっと入れたカレーです。鶏は手羽元を入れて旨みを十分楽しみましょう。【調理法】1じゃがいも、にんじんを大きく切る。にんにくをスライスする。2鍋に油をひき1、鶏手羽を入れて炒める。3★を入れて蓋をしたら30分程度煮込む。4器にご飯、3を盛り付け生クリームをかけたら出来上がり。好みで色々なスパイスを入れて楽しんでください。あと仕上げの生クリームでコクがアップしますのでお忘れなく。[すし、丼、ご飯]あの「ねぎし」の牛タンをいただきたいなあ、と思いましたがもちろん外食のあてもなく。あっ、豚バラスライスで牛タン風にできないか?と考えてとろろをのせて雰囲気だけでも。出来はかなりGOODで「ねぎし」にいかなくてもいいや!って感じになりました。【調理法】1山芋の皮をむきおろし金でおろす。ボウルにとろろ、かつおだし汁を入れて混ぜておく。2豚バラスライスを一口サイズにきる。3フライパンに油をひき2を入れて焼く。4ボウルに★を入れて混ぜたら3に加えて全体に絡める。5器にご飯を盛り付け、1、4、卵黄、小ねぎをのせたら出来上がり。想】ボリュームもあってそれにとろろでいただきやすく、、ご満足いただけること間違いなしです!あっ、レシピ名に牛タンってありますが・・誤認表示ではございませんので、あくまで豚ばらですので。[すし、丼、ご飯]おにぎりはやっぱり手で握るから美味しいんですよね。温かいご飯と鯖味噌煮、おろし生姜を加えて混ぜてにぎるだけ。・のり:数枚(調味料)なし【調理法】1ボウルにご飯、鯖味噌煮、おろし生姜を加えて混ぜる。2おむすび状に握りのりを巻いたら器に盛り付け出来上がり。想】シンプルですが、味噌煮のたれもご飯に染みこみ後ひく美味しさです。のりとの相性抜群ですよ。お弁当にもお奨めですし。[すし、丼、ご飯]ビビンバのバリエーションで牛肉をねぎ塩だれで絡めてトッピングしてみました。ビビンバといえばコチュジャンベースの甘辛だれですが、塩だれもなかなかマッチするんですよね。このメニューはこれまで盲点でした。【調理法】1にんじんを千切りに、ほうれん草をざく切りにする。21を熱湯でさっと茹でたら水を切りボウルに入れる。ごま油、塩を入れて全体に和える。3フライパンに油をひき牛肉を炒める。★をボウルに入れて混ぜたらフライパンに入れて全体に絡める。4器にご飯、2、3を盛り付けたら出来上がり。想】さっぱり風なんですが、全体的にコクもありとてもいただきやすいです。これはけっこういけますよ。ビビンバはやっぱり鉄鍋でいただきたかった。[すし、丼、ご飯]ピーマン、玉ねぎと鶏ひき肉を炒めてキーマカレー風な仕上がりにしてみました。炒めた具材にカレー粉と少なめの水を加えるととろみの付いたキーマカレーが。目玉焼きがのるとテンションも上がりますよねー。【調理法】1ピーマンの種を取りみじん切りにする。玉ねぎ、にんにくも皮をむきみじん切りにする。2フライパンに油をひき、1、ひき肉を入れて炒める。塩こしょうを軽く振る。3カレー粉、★、水300ccを入れてとろみがつくまで弱火で煮込む。4別のフライパンに油をひき卵を入れて目玉焼きを作る。5器にご飯、3を盛り付け、4の目玉焼きをのせたら出来上がり。鶏肉を使ってヘルシーなカレーライスです。カレーはいつ食べても美味しいですし飽きないですよね。[すし、丼、ご飯]タコライスといえば挽肉をメキシカンソースで炒めてご飯にトッピングするんですが、今回はコンビーフを使ってみたんですよね。コンビーフとの組み合わせもなかなかです。野菜ともチーズとも合うし、、新発見ですね。【調理法】1アボカドを2等分にして種を取り皮をむいたら、さいの目状に切り軽くレモン汁を振る。2プチトマトを2等分にレタスをざく切りにする。3フライパンに油をひきスライスにんにく、コンビーフを入れて炒めたら★を加えて和える。4器にご飯、2、1、3を盛り付け溶けるチーズを散らしたら出来上がり。想】コンビーフの意外な活用方法を見つけてしまいました、、ご飯、野菜、コンビーフを全体に混ぜてからいただいてくださいまし。[すし、丼、ご飯]二日目のカレーを一日目からいただくために、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをフードプロセッサーで撹拌しカレールーでコトコト煮てみました。野菜がカレールーにすぐになじむので旨みアップです!できれば1時間程度は煮た方がいいですが、、20分程度でも全然OKですよ。【調理法】1じゃがいも、にんじん、玉ねぎをフードプロセッサ―でおろす。エリンギを適当なサイズに切る。2鍋に油をひき1、シーフードミックスを入れて炒める。3水、カレールー、★、ウスターソースを入れて1時間程度弱火で煮込む。4ご飯とルーを器に盛り付け出来上がり。想】カレールーに野菜がいっぱい入っているので甘みが増していますね。そこに香辛料を加えると全体にコクと深みが出る感じですかね??・・うんちくについてはよく分からないんですけどね。[すし、丼、ご飯]鶏そぼろ丼、どこかの牛丼チェーン店で見かけたなあ、と思いまして作ってみました。最近の牛丼チェーンのメニューはバラエティに富んでいますね。うちの近くにも数店舗あるんですが、一人だと入りづらく敷居が高いんですよね。【調理法】1生姜をみじん切りにする。2フライパンに油をひき生姜を炒めたら、鶏ひき肉を加える。3ほぐしながら炒めたら★を加えて弱火で煮詰める。4器にご飯、3のそぼろを盛り付け、卵黄をのせ小ねぎを散らしたら出来上がり。甘辛いそぼろと卵黄を絡めると美味しさもワンステップアップしますよ。これはちびっこにも大人気になること間違いなしです。[すし、丼、ご飯]最近は牛丼屋チェーン店でもみかけるようになったつくね丼、家でも簡単に作ってしまいましょう。つくねは手作りしてもいいですけど、惣菜の鶏つくねを使う方がお手軽です。アレンジすれば見た目もGOODでご満足いただけますよ。【調理法】1生姜をみじん切りにする。キャベツを千切りに、長ねぎをスライスする。2フライパンに油をひき生姜、鶏つくねを入れて炒める。★を入れて弱火にしてとろみがつくまで絡める。4ボウルに長ねぎ、ごま油、塩こしょうを入れて和える。5器にご飯、キャベツ、鶏つくね、長ねぎを盛り付ける。卵黄をのせたら出来上がり。惣菜の鶏つくねでも生姜と一緒に炒めると香りがたってインスタント感がなくなりますよ。あと卵黄と絡めるといいんです、さすが親子ですね。レシピブログ指定された食材をまとめ買えば料理を「考える」「買う」「作る」の時短ができます。Recipe"はこちらから↓。関東ブロック大会に出場しました。激戦の模様をご覧ください。