2013年1月号の掲載内容に誤りがございました。炭火焼きカタログ」内に掲載の「エルポニエンテ・アマ・ルール」の定休日ですが、正しくは日曜休となります。訂正して、読者の皆様と関係各位にお詫び申し上げます。(金)スイーツもいいけど、コーヒーもね。■年末進行を無事終えました。「終わる気がしません!」という会話を、毎年と言っていいほど編集長としていますが、終わらない仕事はありません。ええ、終えましたとも。来月は、スイーツ&コーヒーの特集です。特集に突入する直前、南米出張の帰り、特集の下見と称してパリに降り、コーヒーを飲んできました。パリでもスタンド系カフェの潮流はあり...。ここは北ホテルの近くの、とあるカフェ。とあるバリスタに教えていただいたお店です。3ユーロ」をオーダーしたところ、なんとエアロプレスで抽出してくれました。それにしても、この押し方はアクロバティックすぎるのではないか。次号ではエアロプレスの使い方もご紹介しています。1月5日発売2月号をどうぞお楽しみに。来月号では、この方↓にもご登場いただきました。ボンボンショコラ3Pセットが今週末、全国BMWショールーム(※)でお披露目!■どうも、営業のスズキです。みなさん、クルマ好きですよね?(前にも言いましたが、わたしは好きです!)。我が家のマンションの駐車場にチラホラ空きが出てきてしまった今日この頃・・・。若者を中心としたクルマ離れを嘆くわたしより、あらためて言わせていただいてよろしいですか。「若者よ、クリスマスはクルマでドライブに出かけよう!」BMWとアオキシェフのクリスマスコラボ第二弾。(水)加賀野菜のゆるキャラ、ベジタン!■くまモンをはじめ、地域を代表するキャラクター「ゆるキャラ」が日本列島津々浦々を制しています。11月の「ゆるキャラグランプリ」では、焼鳥の町、今治生まれの「バリィさん」が第一位になりました。いや、全国制覇ばかり能じゃない。地味でも長く愛されることが大切なのです。金沢のみなさんに愛されているのが、こちらの「ベジタン」。源助だいこん、加賀れんこん、加賀つるまめ、五郎島金時といった加賀野菜のキャラクターなんです。ボディは打木赤皮甘栗かぼちゃ、背中のリュックに加賀野菜を背負って元気に闊歩。「昭和20年以前から栽培され、現在も主として金沢で栽培されている野菜」である加賀野菜のPRに、今日も大活躍。クリーナー付き携帯ストラップも完成しました。見かけたらぜひお手に取ってください。(火)ささやかにクリスマス気分を盛り上げてます■クリスマスまであと1週間。気持ち華やぐ大好きな季節ですが、進みがちな過食をなんとなく許容してしまうシーズンでもあります。実は今日、編集部は今年最後の校了日を迎えていて、心なしか、いつもより静けさ漂う社内です。無事終わって、スタッフ全員が楽しいクリスマスを迎えられることを願いつつ、のんきなネタをUPすることにします。我が家には、サンタクロースの存在を100%信じ、強欲なまでにサンタに想いのたけをぶつける8歳児(♀)がいます。その願いを叶えるのはサンタママの私。お財布とにらめっこしながら、クリスマスを盛り上げるグッズは質素に・・・とささやかにこんなグッズを作りました。お馴染み、小さなサイコロキャラメルの箱を、娘のキラキラ折り紙でラッピング。細い針金をつけてオーナメントに。いつのまにか賞味期限が過ぎてしまったショートパスタ類と錆びちゃった画鋲をアロンアルファでちょいちょいくっつけて、スプレーをかけると、天使に変身。いう地味で細かい作業が、野菜のみじん切り並みに好きです。手ごねパン用に買いすぎた強力粉も、生地を編み込んでクリスマスリースに。カチカチに焼き上げるので、数シーズンは持ちます。楽しい作業、おうちにあるものですべて作れちゃうので、スプレー代だけでしょうか。500円でおつりがくる、エコで子供も喜ぶ安上がりなクリスマスグッズでした。(月)クラフトビールの祭典、渋谷にて開催!■年々盛大になる某自然派ワインイベントを待ちわびる先輩方の影で密かに楽しみにしていた、クラフトビールイベント「ホップレボリューション」(実は同日開催だった)。アクシス渋谷にて開催されました。アクシスの2~4Fをまたいでのこのイベント、入るやいなやこの熱気。入場料を払うとマイグラスをもらって飲み放題(もう一度言います、飲み放題!)とあって、クラフトビール好きが、目を血眼にしてさ迷っています。このイベントには、国内ブルワリーも2社参加。1社目は、長野のヤッホーブルーイング。ホワイトオーク樽熟成」をひっさげて参戦中です。ホワイトオーク樽熟成」は、アルコール度数9.5%のハイアルコールビール。2011」を33年もののホワイトオーク樽で熟成させた特別バージョン(非売品)で、このビール本来のふくよかで芳醇な味わいにバレル(樽)の複雑な香りが加わり、まさに特別な日に飲みたい一杯です(いや毎日でも飲めるけど)。彼の着ているTシャツって......。今、彼が所属しているのは、もう1つの国内参加ブルワリー「ベアードビール」。ワインでいうテロワールのように、自社での生産~醸造を形にすべく動き出したベアード。田口さんは、ベアードのプランターマネージャーとして新たなスタートを切っていたのでした。場所や立場は違えど、クラフトビールを愛する気持ちはどのブルワリーも同じ。確信し、ぞくぞくと身を震わせた瞬間でした。今回の目玉はドラフトだけではありません。4Fでは、各ブルワリーの紹介を兼ねたセミナーが開催され、その後ろではボトルビールもずらりとお披露目。「端から全部下さい!」と叫びたいのを抑えつつ、飲みたかったデンマーク・ミッケラーの「コッピ・コーヒーIPA」と、トゥ・オールの「レイドビアー」をセレクト(ちなみにこの2つはとても人気があり、途中で無くなっていました)。「コッピ・コーヒーIPA」(写真左)は、ほんのりコーヒーの香ばしさとビターなホップが、私好み。これ、本当においしい、コーヒー好きは、絶対ハマる。来月号のコーヒー頁で紹介したいくらいです(できません)。「レイドビアー」(写真右)は爽快なラガースタイル。ラガーよりエールやIPAを選びがちな私だけど、この爽やかな苦味は、絶妙なバランスで喉を通り抜ける。思わず隣のお兄さんと、さすがだねー、なんて顔を見合わて、ゴクリ。ミッケラーは特定の醸造所を持たない「ファントム(幻影)マイクロブルワリー」で、自国デンマークだけでなく、北欧やアメリカなどのマイクロブルワリーで独自のビールを醸造しています。トゥ・オールは、大学構内のキッチンでの醸造から始まり、2010年に醸造所を開設。ラガーはもちろんIPAも得意とする、ホップ使いの巧みなブルワリーです。造れもしないのに闘志を燃やす、料理通信エア醸造担当の新人フミでした。(金)タスマニアの、ピノ・ノワール。■ワインオーストラリア日本事務局様主催のクリスマス会でのこと。インポーター、ジャーナリストなど事情通の方たちが、これぞという貴重なボトルを持ち寄ってくださる素敵なワインパーティ。私の中で今年一番のワインでした。サダハル・アオキ特製テイクアウト仕様”東京焼きマカロン・ショコラ”が今週末、全国BMWショールーム(※)でお披露目!■どうも、スズキです。わたしは好きです(デザイン重視)。若者のクルマ離れが叫ばれて久しいですが、わたしはこの場を借りて声を大にしていいたい。「若者よ、クリスマスはクルマでドライブに出かけよう!」さてさて独り言はこのくらいにいたしまして。■この一週間、勘三郎が私の脳裏から離れません。私はそれほど歌舞伎を観る方ではありません。彼の新しい歌舞伎、は、よく観たし大いに笑い楽しませていただきました。いう期待を裏切らない、勘三郎様でした。演劇界の(いえ、そこにとどまらず)様々な方々を橋渡し、そしてつまるところはお客様に橋渡し、という大プロデューサーだったような気もします。演劇には三大要素というのがございます。この三つ、どれが欠けても演劇は成立しない、逆にいえば、時同じくこの三つさえ揃えば演劇はできちゃいます。