TAMURA株式会社Mr.CHEESECAKE代表取締役。science株式会社取締役。料理人として13年間、レストラン業界で働く。ジャポン」2018年度版の期待の若手シェフ賞受賞。香りをテーマに様々なプロダクトを開発。Mr.CHEESECAKE等、複数の事業を手掛ける事業家、経営者としても多方面に活躍。インフルエンサーとしての一面もあり、ツイッターのフォロワーは2万人を超える。著書に『フレンチシェフが作る「人生最高!」の肉じゃが』(主婦の友社)がある。オフィシャルウェブサイト。