生パスタと乾麺の違い誰からも愛されるパスタの起源とはイタリア料理の食べ方とマナーイタリアレストランの種類イタリアワインの基礎知識LINKMESSAGEシェフの思い子供のころからの夢であったシェフとしての第一歩として、湘南稲村ケ崎の老舗イタリアンレストランで修行を始めました。歳になり、本場イタリアへ発ち、ローマとベネッチアのレストランで研鑽を積んで参りました。帰国後はその知識と経験を糧に、食材の宝庫である美食家が集う、札幌の超人気イタリアンレストランにて勤務。2007年、私が愛して止まなかった、”本場で実体験したイタリア料理の素晴らしさ”を皆様に愉しんでいただければと、札幌の中でも特に美食家が多いと言われる宮の森に、トラットリア「デッラ・アモーレ」開業することとなりました。当店ではお客様一人ひとりに、きめ細かな目配りができるように”オープンキッチン形式”となっております。席というイタリアのダイニングが、そこに再現されているかのような、トラットリアです。カウンター席からは私が調理する姿をご覧いただく事ができます。ご家族の会食、ご友人との気兼ねないお寛ぎの機会にはテーブル席もご利用いただくこともできます。当店は、東西線「西28丁目」の駅から徒歩5分の宮の森の住宅街にこっそりと営業しております。お客様のご来店に際し、お席の都合がつけられず、お客様の貴重な時間を無駄にするないことがないよう、ランチタイム・ディナータイムの予約も承っております。ご予約は、お電話のみにて承っております。店名の「デッラ・アモーレ」とは、イタリア語で「真心を込めて」の意です。その店名にふさわしい素材、調理、サービスを心掛けてまいります。こちらのボタンからシェアができます。kendellamoreTwitter・Instagramにて最新の情報をお届けしております。フォローお待ちしております。28丁目駅にございます。お友達とのランチに、大切な人とのディナーに、自慢の生パスタなど多彩なメニューをお楽しみください。記念日などのご利用では貸切も可能です。編集トップへ戻る閉じる。