しまったおいしく食べて、温かい布団で眠る。110)ゆきラーメン食べるひと口に雪と言っても、思い浮かべるところは人それぞれ。北陸では水っぽいボタ雪が降ることが多いし、北海道ではサラサラしたパウダースノーが降るらしい。なんでこんなことを言い出したかといえば、こちらの「ゆきラーメン」に積もる雪はどんなものかと思いを馳せたから。なんでも、くさみを除いた背脂をゆきのように散らしたという看板メニュー、期待が高まるね。なんて感じのゆきラーメン。チャーシューをよけて、脂身をレンゲで集めてまずはひと口。ふうん、能書きどおり、くさみはまったくなく、脂の甘味が感じられ舌に残るは旨味のみ。塩トンコツスープをクピリ。おおお、かなりしょっぱい。高血圧界の若頭、塩分上等の私を驚かせるくらいだから大したもんだ。この濃いめのスープに、淡白なモヤシやキャベツが合うんだね。考えられたトッピングです。具材を食べ進め、ようやく見えてきた麺はかなりの歯ごたえ。盛岡冷麺を彷彿とさせる頑健さです。緩やかなウェーブが適度にスープをまとい、口に入るのはちょうどいい塩梅の麺。チャーシューは赤みがかったローストポーク風、1枚はスープに漬け込んであとのお楽しみにしよう。このあと人と会うので卓上のニンニクはガマン。コショウで味変を楽しんでいると、お隣さんはごくごくスープを飲み干している。強心臓ならぬ強腎臓ですねえ、感心、感腎。あらかた食べ終え、お楽しみのチャーシューをガブリ、モグモグ。こんどは、ニンニクましましで食べたいな。グラスの水を2杯飲み干し、塩分を稀釈しておこうっと。108)中華ソバ住宅街の蕎麦屋さん。94)ねぎラーメン塩分はいらないけど満足感は欲しい。»プロフィールid:socius_lover何でもおいしく食べて、温かい布団で眠る。238)たぬきそば月別アーカイブはてなブログをはじめよう!socius_loverさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。