姫路瓢亭のホームページ名物のすっぽん鍋やふぐ料理、瀬戸内の食材を使った会席料理など、様々なお食事をご用意しております。今日は、家庭でもできる割り下を紹介します。家庭ですき焼きをするとき割り下の割合で悩む方いるんではないでしょうか。今日は姫路西二階町店ふくべの割り下を紹介します。割り下の完成です!酒をまず沸騰させて、アルコールを抜きます。次にザラメを入れて溶かします。ご家庭でも試してみてください!こだわりは、お肉を焼いて割り下をいれてできた瞬間の一口目を意識して作りました。瓢亭西二階町店ふくべではプレミアム姫路和牛をすき焼きにするコースがあります。詳しくはホームページに載せています。読んでいただいてありがとうございます。