高たんぱくレストランの奥義を公開!「街なかにはラーメンや牛丼といったハイカロリーな料理を提供する店が多数存在したが、たんぱく質量が多く、低糖質といった“食の機能性”を追求したレストランは少なかった」と代表の谷川俊平氏は出店の狙いを語る。「読者特価」でご購入の際、日経IDに未ログインの場合は途中で通常価格が表示されることがあります。ご購入画面をそのまま進んでいただき、「次へ(お客様情報の入力へ)」のボタン押下後に表示されるログイン画面で日経IDをご入力ください。特価適用IDであれば、表示が特価に変わります。