2019年11月3日(日)に「永利牧場まつり2019」を開催いたしました。開場して間もなく突然の通り雨に遭いましたが、すぐに晴れ間も見えだし、盛況のうちに終了いたしました。毎年長蛇の列ができる「牛とのふれあいコーナー」では、本物の牛を目の前に、大きさに驚くお子さんや乳搾りを初めて体験したお母さん、思い思いに家族団欒の時間を過ごされていました。メリハリをつけ、より多くの方に「乳和食の作り方」を学んでいただけるよう工夫してみました。聞けました!」「家でもぜひ作ってみます!」とのうれしいお言葉を頂戴しました。新しいイベントとして「牛乳・酪農クイズ」を設けました。場内6か所に設置された問題を通して、「牛乳・酪農のことをもっと知ってもらおう」と試みた企画です。普段何気なく飲んでいる牛乳が酪農家の工夫や努力によって生産されていることを少しでも多くの方に知って頂けたのならば、社員一同嬉しく思います。私たち酪農業の我が国の現状についてもグラフ等で説明するコーナーを設けてみました。国際化の進展の中で、厳しい状況にある姿をご理解いただければ幸いです。牛乳は、自然の産物です。母牛がお産をして初めてお乳が搾れるようになります。牛乳の風味は、季節によっても、母牛が食べる餌によっても、環境(牧場)によっても異なります。牛乳の風味が異なること、それは当たり前のことなのです。それを知ってもらうきっかけとなりますよう、永利牛乳の全社員が年2回受ける官能テストの簡易版を皆さまに受けてもらいました。年代的には10・20代と正解率が高く、30代以降は段々と低くなっていく傾向が見受けられました。子供たちほど官能は優れている!?皆さんは満点とれましたか??【outtakes】ご来場頂いた皆さまありがとうございました。今回は、物販コーナーや綿菓子等の“おまつり色”を敢えてなくしました。投稿者:管理者3/25に開催される筑前町の地元農家さんの直売市『城山マルシェ』にまきばの家が出店することになりましたので、お知らせします。牛乳、プリン、アールグレイクッキーを販売します。お隣の春日ロッジさんも一緒に出店します。皆様ふるってのご参加をお待ちしております。皆さん、こんにちは!以前からたくさんの要望をいただいておりました"予約なしでお手軽にお食事いただける"『乳和食ランチ』をはじめました。乳清で炊いたご飯と減塩みそ汁、おかず一品、小鉢二種盛り、乳清ピクルスで800円税込でご提供いたします。税込)も今まで通りございます。今後とも永利牧場まきばの家をよろしくお願いします。投稿者:管理者こんにちは。春はまだかまだかと毎日仕事に勤しんでおりますが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか?ほんのり甘くて温かいスイーツやデザートを食べたくなるこの季節。今日は、永利牧場まきばの家【牛乳屋さんのふわふわスフレパンケーキ】をご紹介いたします。〜メイプルシロップ・ホイップバター添え〜永利牧場まきばの牛乳をはじめ、厳選された材料を贅沢に使用しています。ご注文を受けて1からおつくりします。1,000円(税込)】(まきばの牛乳180ml瓶1本セット)▲こちらのメニューは、ご予約の必要はありません。※当日、乳和食ご膳ご予約のお客様・見学等の体験中のお客様を優先いたしますのでお待たせする場合がございます。投稿者:管理者こんにちは。乳和食は、味噌や醤油などの伝統的調味料に「コク」や「旨味」を有している牛乳(成分無調整牛乳)を組み合わせることで、利用されている食材本来の風味や特徴を損なわずに食塩やだしを減らし、美味しく食べる新しい和食の調理法のことです。