新鮮な軟水を適量やかん、もしくは電気ケトル(以下、ケトル)にいれて、沸騰させる。厳密には沸騰する直前、液体中の溶存酸素量が少なくなっていない状態が望ましい。熱湯の小さかった泡が大きくなり始め水面を揺らし始めたくらいがちょうどいい。温度は95度くらいです。セラミックのティーポットに約コップ1/4(50ml)の水をいれ、電子レンジでそれを最大出力で1分間。ティーポットから2.で温度の上がった水を捨てる。茶葉をティーポットにいれる。このときちょうどケトルの熱湯の準備が完了しているのが望ましい。ティーポットにケトルのお湯をいれる。ティーポットにポットカバーを被せて3分待つ。ティーカップ、もしくはマグ。どちらもセラミックのが望ましい、なければ自分好みのもので。ティーカップにお茶を淹れます。ミルクティーを作りたいのなら、カップには先にミルクをいれる。