夫婦そろって泣き笑い2夫婦そろって泣き笑い2アウトドア好きな夫とインドアな嫁のデコボコ夫婦が、日頃の晩ご飯を中心にスイーツやレシピ、気になる商品や日常を書いているブログです。0ダッチオーブンで作る「生姜たっぷり!豚だんご鍋」TweetPocketもう3月に入って寒さも大分落ち着いてきました。そんな時が危険!つい気が緩んで風邪を引いたりするのが今頃。インフルエンザもまだまだ流行していますのでご注意下さいね。そんな今日の晩ご飯は豚肉が大好きなY(夫)がダッチオーブンで作る、豚だんご鍋。生姜をたっぷり利かせて身体をほっこりポカポカにしたいと思います。生姜まずは、野菜を切ってドド~ン!とダッチオーブンに詰めました。Y(夫)自ら取った、鰹と昆布の合わせ出汁を注ぎ、蓋をして煮込みます。ダッチオーブンで具材を煮込んでいる間に豚だんごの準備開始。大さじ1ボールに材料を全て入れ捏ねる!ひたすら捏ねる!!白っぽくなるまで捏ねたら出来上がり!生姜と長ネギのみじん切りをたっぷり入れているので煮込んでも硬くなりません。卵を入れているのでふっくら美味しく頂けますよ。ダッチオーブンで煮込んでいた具材は煮えたかな?蓋を開けてみると・・・・・・お~野菜も透けてきて美味しそうに煮えてますね。ダッチオーブンは圧力作用が高いので、煮えるのが早いです。豚だんごもコロコロ丸めて入れていきます。豚だんごで溢れそうな勢いだ。いうか、湯気でカメラが曇りそう。(笑)豚だんごアップ!豚だんごも浮いてきたので、そろそろOKです。豚だんごに火が通ったら、更に千切りした生姜をどん!と乗せて出来上がり。生姜は皮をブラシで綺麗に洗ってそのまま千切りにします。その方が香りも良く、食もそそりますよ。ダッチオーブンは圧力作用が強く、短時間で簡単に調理が出来るのでアウトドアでは欠かせないアイテムです。これからのアウトドアシーズンに向けてご検討されては如何でしょうか。家庭でも使いやすいお手頃サイズもありますよ。熊本産セロリ美味しそうな熊本産のセロリを見つけたので買ってきました。熊本産のセロリは我が家近辺ではとても珍しいです。みそディップを付けて食べるのも美味しいんだけど、まずはマヨネーズで!少し一味を掛けて頂くと美味。出来た!さぁさぁ準備が出来たよ!部屋中に生姜の香りが充満中~。いただきます!今日の晩ご飯のトップバッターは、Y(夫)。よだれを垂らしながら作った本人だからね。真っ先に食べさせてあげよう。(笑)豚だんごもぷりぷりふっくら。豚肉の良い出汁で野菜も美味しくなりました。」とは、また違った趣きでとても美味しいです。生姜をたっぷり入れているので、あっさり頂けますよ。「豚肉はちょっと脂っぽいんじゃない?」って方も美味しく召し上がれるんじゃないでしょうか。〆はラーメンが旨い!ダッチオーブンで作る、「根菜とキノコたっぷり味噌鍋」。薬味は話題の「レンチン生姜」クリスマスキャンプに行って来ました!水炊きの残りをリメイク!この冬食べたいピリ辛スープの「茄子の麻婆鍋」ダッチオーブンで作る「丸ごとキャベツのミルフィーユ鍋」。当サイトの許可なく記事・写真等一切のコピーや転載はご遠慮下さい。発見した場合は、著作権侵害の手続きを行わせて頂きます。*Website上に表示された文字を入力してください。