350ml西友で186円で購入。久しぶりの6パックです。瓶詰後の異常発酵や微生物汚染などの対策が大きな課題でした。1888年、ドイツ人技師の指導のもと低温殺菌技術を導入。「SAPPORO・DAMPF・BIER」が誕生します。DAMPFとはドイツ語で蒸気のこと。長期保存や遠距離輸送が可能になり、販路拡大へと繋がりました。ラベルの赤い星は「北極星」。日本で最も歴史のあるビールブランド、サッポロラガービール。