夏らしい日もあっという間、急に涼しくなりました。夜風に秋の気配を感じます。愛媛の食材も急に秋めいてきました。今週のパスタランチてす。今回はおすすめパスタ、ランチ編です。ローマ発祥といわれる「アルフレッド」。(旨味たっぷりの地鶏をローズマリー風味の辛口ローストにしました。・瀬戸内の本日の鮮魚のカルトッチ(...続きを読む)Positanoにて......!こんにちは。先日、イタリアのポジターノに行ってきました。いつもと逆方向から向かいました。途中、家族で経営しているアットホームなモッツァレ(...続きを読む)ランチの新作パスタ台風が過ぎ蒸し暑い日が続きます。新作パスタも夏本番、夏らしいパスタを取り揃えました。「豚トロと今治産ズッキーニのプッタネスカ」です。南イタリアの郷土料理。ニンニクオイルで旬の地野菜を炒め煮しました。美味しい地(...続きを読む)ランチの新作パスタ週末、あいにくの天気ではありましたが、お足下の悪いなか沢山のお客様のご来店ありがとうございました。週変わりでお召し上がり頂いておりますランチのパスタです。☆「松山(...続きを読む)夏のコース始まりますついに梅雨入りしてしまいました。憂鬱な天気が続きますが、きっと愛媛の美味しい夏野菜達にとっては恵みの雨になるはずです。そんな愛媛の旬の素材をふんだんに使った夏の新コースが出来上がりました。FAX:089-934-1415。