プロフィールにアクセスしましょう。お店の営業日をチェック(10時~18時)チーズケーキの中のナッツって何ですか?チーズケーキの食感や味のアクセントに使っている食材があります。ケーキの台としてナッツを使っています。そのナッツとはクルミです。クルミはお店でローストして渋皮を一つ一つ丁寧に剥いて細かく砕いてケーキの台の部分に使っています。ビスケットやクラッカーを砕いて作る台がどうしても嫌いだったのでチーズケーキを開発する際に何か良い台になる素材はないか探していました。それと同時にチーズケーキにアクセントとして何か加えたいとも考えていました。台に使うことを思いつきました。・・・クルミをローストして砕いて使うだけはダメだったんですよね。渋さが気になる・・・・ということで、ローストした後で全ての渋皮を取ることにしました。日本で唯一(たぶん・・・)クルミを台に使用したチーズケーキが出来たのです。クルミはお店で全て加工してケーキに使用しています。手間を惜しまず手を入れることが大事なんですね因みに自家施チーズケーキは森の響のスイーツで人気No.1。手間を掛けているだけに嬉しいですね。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。