駒ヶ根高原がやけに混んでいて駐車に困った。(・∀・)人(・∀・)ィェィおつまみはなし。「アップルホップ」は津軽って云ってたかな。このアップルホップを呑んだあとに「オクトーバーフェスト」に戻ったら、ふたりして元の味がわからんくなった。(^▽^困)今は、ブルーベリーのもあるそうだ。\(・A・)/だって、情報発信ブログが息絶え絶えじゃん。(ヾノ・∀・`)ナイナイいやいやほんとほんと。しながら頼んだのだが、いざ飲んでみるとうまい!すごくうまいのだが、これ「アップルホップ」じゃない?いや、違うよな。今年の「駒ヶ岳エール」は凄く甘いとのこと。根羽和牛ビール煮」とろとろというよりてろてろになったとろける根羽牛と濃厚な風味のソース。どちらか片方だけでも昇天できる程に美味。残念なのは添え付けの野菜。味が貧相でメインの美味しさに対して添え物にすらなっていない。マリアージュを考えつつ。\(・∀・)/ォィこれが甘くて辛くて美味しかった。『えっちゃん』こと『越百(こすも)』に行ってみることにした。△2011/01/22この日はひとりで参加。\(・∀・)/ユターリテーブルのご相伴は名古屋のあにぃたち。\(・A・)/自分、ビールを結構知ってるつもりでいたのに。(:D)┼─┤わーわー楽しみにながらこれらの試飲をいただいた後、なんと『サッポロ』さんの商品を使用したブラインドゲームが行われた。1問のみ(きっと「北海道生搾り」が当たったと思う)。そいでも正解したので商品として「サミエルスミス・ペールエール」をいただけた。以下が今回いただいたお料理。「南信州ビールから知るヴァイツェンビールのスタイル」。自分、「ヒューガルデンホワイト」をはじめとしてヴァイツェンは香り(糠のようなあれ)が苦手なのだけど、『南信州ビール』の「アルプスヴァイツェン」はヴァイツェンなのにそれがなくて、気持ちよくすくすくと楽しめた。今回の料理は、アルプスヴァイツェンとのマリアージュを意識した料理たちとのこと。(^▽^桜)テーブルによって桃の硬度等が違ったようで隣のテーブルの女性群はおいしーとおっしゃってた。(・∀・)!今回のテーマは地産地消。いつもがんばって地物にこだわってんじゃん。香りが華やかで持続的。いつまでもころころと鼻腔の周りを戦いでいる。フレッシュで苦みは少ない。思っていると後味にどっしりと苦みがやってくる。この日この味、もう逢えない気がした。グリッシーニ要は、イタリアンの前菜の前菜に出てくるあのポリポリ。胡麻の香りがわざとらしいくらい強烈だな~っとポリポリしていたら、これは国産故の現象らしい。青大豆ざる豆腐」どっしりがっしりして、ざる豆腐のイメージとは少し違うざる豆腐。最終的にはなにも付けずいただいた。イタリアの乾燥地域に建つ修道院がその施設の運営のために栽培していることからこのような名称になったものだそうだ。なんてことはなく、ルチンが通常のお蕎麦の三倍だからサンルチンという名前になったそうだ。