ォガ・ジャパンスペインの若き醸造家やソムリエからなるエキスパート集団が造った一本。「優れたワイン産地でその地の土着品種を使い、偉大な単一品種のワインを造る」をコンセプトに、これまで6つの産地の6つのブドウ品種から6種のワインを世に出しています。=テンプラニーリョ)種を100%使用しています。開栓時から強烈なリコリスの香りが立ち昇り、口の中を甘味や滋味が覆い、酸味もしっかり明滅します。味わいガッツリ、タンニン豊富、アウトローっぽくてイイです。ブタ君のラベルも超ユニークで、生ハムが食べたくなります。ラヴニールボデガス・ペドロ・エスクデーロのワインは、スペインの白ワインの素晴らしさを知るにはもってこいの一本です。ワインがはびる中で、いまどき珍しくピュアで高品質なワインを造っています。グラスに注げば、ハーブの清涼感ある香り、ひと口含めば、熟したメロンやパイナップル、オレンジを連想させる豊かな果実味と自然栽培に裏打ちされたピュアな味わいが広がります。ベルデホならではの爽やかさと華やかさに、きっと驚かされるはずです。白好きの人はもちろん、普段は赤しか飲まない人の心もトリコにしてくれそうです。フィラディスこれまで1,000種類のスペインワインを飲んできた私が、20年近く前にスペインワインにハマるきっかけを作ってくれたワイン「ビリャクレーセス」のセカンドラベルです。使われているブドウ品種は、スペイン固有のティント・フィノ種が90%、カベルネ・ソービニヨン種が10%です。香りは火をつけていない葉巻やリコリス(甘草)、味わいは深く濃くそれでいてみずみずしい。時間の経過とともに、華やかで、うっとりとするほどの滑らかさも感じ取っていただけます。畑はスペインワインの有名産地リベラ・デル・ドゥエロの黄金地帯=スペインワインの最高峰ベガ・シシリアに隣接する絶好のロケーションにあります。著名なワイン評論家ロバート・パーカーが絶賛、またスペインを代表する人気醸造家ピーター・シセックに2004年まで畑を貸与していたなど、彼らが認めるポテンシャルがこのワインには秘められています。樽は赤ワインで最も高価なフランスボルドーワインの一つペトリュスを産するポムロールの有名シャトー御用達のダルナジュー社製。この樽は職人が認めた超一流シャトー(ワイナリー)にしか販売されません。スペインでこれを手に入れられるのは、このフィンカ・ビリャクレセスを含めて3社のみです。サスボルドーのシャトーや、ブルゴーニュのロマネ・コンティで経験を積み、スペインでもベガ・シシリア、アルスアガでも素晴らしいワイン造りを経験し、確固たる地位を手にしたホルへ・モンソン氏の新たなボデガです。このボデガでは固有品種のテンプラニーリョを主体に、この地で昔植栽されていたガルナッチャやボバルといった黒ブドウに加え、ブランカ・デル・パイス(テンプラニーリョの亜種で灰色の果皮のテンプラニーリョ)を使用して赤ワイン2種とロゼワインを造っています。ファースト・ビンテージから評価が高く入手困難なワインですが、今回少しだけ入手できました。このラベル、何かいいでしょ。伸びあがっている足元はブドウ畑なのですが、よーく見るとワシなんですね。鷲つまりスペイン語でアギラ(Aguila)。フレンチオークで19ヶ月熟成、フレッシュな果実味と凝縮感のバランスは見事というほかありません。ラベルもオシャレですが、味わいもびっくりするほどエレガント。アルコール度数14.0%ですが重さは感じられません。サスフレンチオークで12ヶ月熟成、赤味がかったブランデー〈琥珀〉色が目に鮮やか。フレッシュな果実味が口中を洗い、のどを駆け抜けます。鷲(アギラ)の岩山に乗った少年のラベルもオシャレ。アルコール度は13%とやや高目ですが、重さは感じられません。2010年の初ビンテージから世界的に評価が高く、入手困難なワインの一つといわれています。このクラレテは2013年に作られた6,920本のうちの一本です。世界的に影響力のあるワイン専門誌「ザ・ワイン・アドヴォケート」のパーカーポイント、スペインを代表するワインガイド誌「ギア・ペニン」とも90ポイントを超える高評価を得ています。ま、これは参考程度に。Aguilaのワイン。そのレセルバタイプです。フレンチオークで35ヶ月熟成、生産量は年間たったの2,000本。日本への割り当てもわずかです。味わいはびっくりするほどエレガント。アルコール度14.0%ですが重さは感じられません。2010年の初ビンテージから世界的に評価が高く、入手困難なワインの一つといわれています。世界的に影響力のあるワイン専門誌「ザ・ワイン・アドヴォケート」のパーカーポイント、スペインを代表するワインガイド誌「ギア・ペニン」とも90ポイントを超える高評価を得ています。ま、これは参考程度に。2011年に作られた3,408本のうちの一本です。【ブドウ品種:テンプラニーリョ、ブランカ・デル・パイス、ガルナッチャ、ボバル。樽熟成:フレンチオークで35カ月。スペイン中央部ルエダ地方の白ワインです。使っている白ブドウは果実味と酸味に恵まれたベルデホ種100%。最初はレモンやグレープフルーツ、その後パッションフルーツなどの南国フレーバーも後を追います。マリネにしたお料理との相性がピッタリです。農薬を使わない畑で育ったガルナッチャを手摘みで収穫し、茎などを手で丁寧に除いた後、房ごとフレンチオーク樽(中古樽)でマロラクティック発酵。オリと共に9カ月熟成した赤ワインです。外観はキレイな赤紫色。やわらかな果実味と溶け込んだタンニンのバランスが実にエレガント。シダや杉など植物系の落ち着いたアロマ、引き締まった酸、うまみや滋味などの複雑な味わいは、前菜からメインディッシュまでどんな食材にも合いそうです。翌日、翌々日は酸味が落ち着き、果実味がさらに現れます。醸造や熟成時も、酸化防止剤などの化学製品は一切無添加。焼けつくような暑い大地トロでこんなにも洗練されたガルナッチャが、生まれるなんて。1997-2019制作:TOMOS-NETWORK,ink.。