なんつッ亭を狙って来たものの、10人程の待ち。他ではつけめんTETSU、初代けいすけもわずかに行列が。いえ、こちらも満席ギリギリの入店。支那そば+味付玉子(650+100円)シンプルな正統派の支那そば。いうスープは食べるの久しぶり。透明度の高いスープは鶏がらが強く主張する動物系。した味わいのタレですが、キレを抑えた分柔らかな印象。油がやや多めで、最後まで熱さが保たれていました。ゼリー状の半熟煮玉子も薄めの味付けで、スープの香りを邪魔しないよう計算されたもの。チャーシューはとろける柔らかさ、2枚ついているのは嬉しいです。物足りなさを感じさせない、完成度の高い一杯ですね。梅塩つけめん・並(800円)梅の香りを効かせた塩だれのつけ麺。麺は支那そばとは異なる中太麺で、さっぱりとしたつけ汁に合う食感の軽いもの。私はラーメン派なので支那そばの方が好みではありますが、この塩だれはなかなか好印象。次回は支那そばの塩という選択肢もありですね。Thu先日、TDSへ行ってまいりました。最近流行りのTKGではありません。中学校の修学旅行でTDLへ行った以来なので、実に十数年ぶり(遠い目)。そこはまさに異国、観光地を訪れたような感覚で予想以上に楽しめました。アトラクションも行列はすごいですが、たまには良いですね。昼食はガスバ・フードコートでカレーをいただきました。チキンカリー、ライスとナン付(760円)辛さがレギュラーと甘口から選択可能。こちらはレギュラーですが、辛さはほとんど感じず。適度にスパイスの効いたインド風カレー。ナンとライスがどちらもセットなのは面白いですね。ボリュームも少なすぎない程度で、ちょうど良いです。色々なものを食べたいですからね。TDSはドリンクやフードメニューは思ったほど高価ではないのですね。某所で見つけたドナルドの部屋?ランドの方はミッキーマウス全開のイメージなんですが、シーはむしろなかなか見かけなかったです。夢の国、なかなか良いところでした。Tue東京駅に先週オープンした東京ラーメンストリート。けいすけは四代目ありますが、いずれも異なるコンセプトであり、そのどれもが独創的です。店内は間接照明を多用したオシャレな雰囲気。ラーメン店らしい他の3店舗とは違う方向性を狙っているのが早くも伺えます。平日の夜でしたが、こちらもやはり行列。20分程で席へ案内されました。伊勢海老そば(850円)斜めに切り取られた器が印象的。盛り付けも丁寧な美しい仕上がり。器からはまず柚子の香りが。スープをひと口啜ると、ぶわっと広がる海老の旨味。海老のみの印象に終始しない複雑な味わい。油分はやや多くまろやか、後味こそあっさりしていますが濃厚なスープですね。麺はやや平打ちの中太麺。スープに合う素直で食べやすい麺です。具材も脂身の少ないあっさりとした鶏チャーシュー、極太のメンマとこちらも力作。メンマはとろけるように柔らかく絶品、これ良いですね!レンゲもしゃもじ大の巨大なタイプ。評価は分かれるものの、面白い試みではありますよね。細部に渡って小技が効いており、記憶に残る一杯です。ラーメンストリート、他の3店舗にも期待できそうですね。本当は六厘舎TOKYOを狙って行ったのですが、予想以上に行列に断念しました。平日でも夜は2時間待ち・・・。平日の夕方あたりが狙い目ぽいので、チャンスを待ちたいところ。Sunしおらーめん(850円)こちらも伺ったのはしばらく前のこと。都内にも何店舗かあるお店ですが、この時は新宿南口店にお邪魔しました。旭川ラーメンはこちらでいただいたのが初めてかな?塩が売りですが、パンチのある出汁が印象的な白湯スープ。具材のチャーシュー・メンマもなかなか力作。値段は高めですが満足度は高い一杯、近々再確認に行きたいところです。私のイチオシは三方六@柳月ですかね~。繊細な味わいのバームクーヘン。白樺を模したチョコレートもかっこいいです。幸運にもお土産にいただくことができました。ショコラといいつつチョコの風味は控えめ、穏やかに香りが広がります。上品な甘さで、いくつでも食べられそうな気分。(10片にカットされています)好みでいえば通常のタイプですが、こちらも流石は柳月と言える逸品。クランベリーとか素敵なお菓子がいっぱいありますよね。CIQUEへ行ってまいりました。高円寺駅近辺が行動範囲の私にとって、何気に行き辛い場所だったりします。感慨深いです(笑)噂通り、「美容院」を彷彿とさせるオシャレな店内。カウンターのみ7席ほどと席は少ないですが、カウンターと待合席(ソファー)の間に広々とした空間があり開放的。醤油ラーメン(750円)メニューは塩と醤油の2本のみ。(先日まで限定メニューがあったようですが)ずっと塩が気になっていたのですが、その場の気分で醤油をチョイス。適度に乳化した動物系ベースのスープ。塩に対して、こちらは白湯系。タレの塩分はやや強めですが、それに勝る旨味が半端ではないですね。ジャンルとしては豚骨魚介になるかと思いますが、魚介は香りはほのか。出汁の利かせ方が一種独特で、うま味の層が押し寄せるような複雑な味わい。レンゲを持つ手が止まりません。これはすごいスープですね・・・。麺は三河屋製麺の中太麺。ノーマルオーダーでしたが、やや固めの茹で加減が好印象。具材も力が入っていますよね。メンマは珍しい小ぶりなタイプ。濃いめの味付けですが、スープとのバランスを計算されたもの。豚バラロールチャーシューは崩れる程柔らかいです。食感はあれに似てます・・・シーチキン(爆)どこを取っても隙のない一杯、大変気に入りました。これは塩ラーメンも期待大ですね。(04/26)プロフィールAuthor:ネボケガオ『高円寺でおいしいグーグルマップ』より、いまやこちらがメインブログに。