梨山烏龍茶は、台湾茶の中で生産量が最も少ないお茶です。高山茶特有の高山気という旨みと甘みとコクがギュッとつまっています。北は台北から南はピートンまで、台湾はどこでもお茶が作れます。生産量が1番少ないのは台湾中心の「梨山」で作った梨山烏龍茶だそうです。梨山は海抜が高く、昼と夜の温度差が激しく、年がら年中濃い霧で覆われています。お茶の木を育てるのには絶好の環境ですが、午後になると霧が立ち易く、日光萎凋(太陽の下で茶葉をしおれさせ、酸化発酵を促すこと)のタイミングを掴むことが極めて難しいのです。どんなに良い自然環境でお茶作りをしても、日光萎凋が不十分だと、青臭さの強いお茶になってしまいます。2400メートルもの高海抜になってくると、運の悪い年には、新芽が凍傷を負ってしまうこともあるんです。茶師は毎日、ロープウェーで茶畑へと向かいます。思わず目を覆ってしまう程の、過酷で危険な通勤!1999年の大地震では多くの茶農家の方々が命を落としています。それ以来、茶農家の方達の人命を守る為と、美しい梨山を枯れさせないようにとの配慮から、山を封鎖しようという意見が飛び交っています。それでも茶師は梨山を目指します。茶葉の袋を開けたとたん、カラカラに焼いたアーモンドの香りが、甘く、香ばしく鼻先にぶつかってきます!「早く飲んでおくれ!」茶葉はそういわんばかりに、ごろんごろん香りをふりまきながら力強く転がって参りました!黄みの強い茶葉は、発酵度の低いことを証明しています。加工していない茶葉そのものに強い香りとパワーが宿っている為、発酵、焙煎は極力軽くし、茶葉独自の良さを最大限引き出しているんです。旨味成分が抽出された茶湯は、まるでオイルが溶け出したかのような感触です。水面には火であぶったバターのような濃厚なバニラの香りが浮かんでいます。茶湯が口に入る直前、そのオイルのようなバニラの香りが、余りにも心地よくって気が遠くなりそう・・・。口へ入ると、リンゴや梨等の果物が持つような甘味が、「ボッカーン!」と爆発します!それから新鮮な野菜を思わせるような青さが広がって、喉元を通過する時にはミルクのように濃厚な「コク」を感じさせてくれるんです。この衝撃にくらっとする頃に舌先から感じる渋み。この適度な渋みが甘い香りを一層引き立て、奥行きの深さ、味わい深さを感じさせてくれます。最後、茶杯に残った、狂おしい程甘く切ない香り・・・。数量Tweet茶師は毎日、ロープウェーに乗って雲の上の茶園へと向かいます。彼の意気込みが感じられる梨山烏龍茶は濃厚なバニラの香りを持っています。果物系の甘味と青さ、コク、心地よい程度の渋みはボディ感のある力強い味わいを生み出しています。梨山烏龍茶は生産量が少なく、近年梨山を封鎖しようという動きが見られます。お早めにお試しください。茶葉5gに対し、200ml程度の熱湯を使用します。100度の熱湯を茶葉を入れた急須に注ぎます。お茶を急須から出しきり、カップに注ぎます。1煎目=1分、2煎目=1分30秒、3煎目=2分、3煎目=3分、4煎目5分を目安に抽出して下さい。メール便配送の為、着日指定はお受けできません。日本全国送料無料ヤマト運輸メール便にて、全国どこでも送料無料でお届け致します。商品はポスト投函のため、在宅して待つ必要はございません(ただし、着日指定はお受け致しかねます)。700円ヤマト運輸宅急便にてお届けいたします。:一括払いのみ可能となっております。(弊店ではSSLに対応しておりますので、カード情報は暗号化されて送信されます。ご安心してご利用下さいませ。郵便局・またはセブンイレブン・ローソン等、全国のコンビニエンスストア・銀行で後払い決済が可能です。メールの送信、お問合せメールへのご返信をお休みさせて頂いております。当サイトからのご注文は、24時間365日いつでも可能でございます。3-34-9Tel:0120-591059「彩香」のお客様へのお問い合わせ専用フリーダイヤルです。※営業のお電話はお断りしております。※お電話・FAXでのご注文は承っておりません。彩香」にご来店頂きまして、誠にありがとうございます。スタッフ一同、皆様のご期待に応えられるよう、万全の注意を払って商品をお届けさせて頂きます。商品のご到着を楽しみにお待ち下さいませ。