美味いもん倶楽部ジェイジェイの美味いもん日記です。February性別:Male一言:美味いもんの食べ歩きや料理に挑戦する、食いしん坊。店の入り口に向かって階段を降りようとして何か違うな、と気がついた。新宿御苑前にあった「ミュン」というお店。ベトナム・サイゴン料理の店だ。ときどき、生春巻きやフォーが食べたくなってパクチーの香りに誘われるように出かけていたけれど、いつの間にか、食べ放題が売り物の中華の店に変わっていたのだ。うーん、あの生春巻きが食べられないのか......と思っていたら、なんと、お誘いを受けて本郷三丁目の「ミュン」へ。念ずれば道は通ず?食いしん坊には、食いしん坊の心がわかるありがたい友人がいるってこと。何もいわなくても、テレパシーが通じたみたい。最近はベトナム料理店も増えてきたけど「ミュン」は東京では老舗の部類に入ると思う。ここの生春巻きは、一番のおススメ!「エビ入りもち」「揚春巻き」「牛肉そうめん」「ココナッツジュース」といったランチのコースをいただいて、お仕事の話もちょっとして、さて、帰ろうと思ったら天気予報が大外れで、外は土砂降り。美味しい料理をいただいたあとはお腹も心も、五月晴れって感じ。梅蘭の焼きそばはユニークな形の、まさに「UFOやきそば」!UFOやきそば、と密かに呼んでいる。日清焼きそばUF0、じゃなくて、UFOやきそば。別名・UFOやきそば。(って、勝手にジェイジェイが呼んでるだけだけど)なんだよ、焼いてある「そば」だけじゃないかって?お待ちくだされ!この「やきそば」は、心を落ち着けることが肝心じゃ。沈思黙考して、おもむろに添えられたスプーンを手に取り(もちろん、スプーンじゃ心もとないという方は箸でも結構)えいっ、とばかりに割れ目をいれると、あら不思議!中から美味しい肉野菜あんが道場破りを迎え撃つかのごとく「どうれ」という感じで出迎えてくれる。いつもながらの美味に返り討ちに遭ってしまったジェイジェイでした。UFOやきそばだけに、未知との遭遇だね。男前豆腐のペンタゴン豆腐で合格祈願?この季節、やっぱり冷奴だよね。思いついて、スーパーへ買出しに出かけた。店内を見渡したら、いつものコーナーではなくセールの看板があるケースに男前豆腐店の豆腐がならんでいた。いったユニークなネーミングの豆腐を発売している。いずれも、それぞれにストーリーがある豆腐なんだけどふと目についたのが、ペンタゴン(五角形)をした「男前寄せ豆腐」。形の面白さにひかれて、つい買ってしまった。手を伸ばしたときに横を見ると「絹ごし豆腐・夜明け前」というのも目にとまった。「二重釜蒸らし炊き製法」とある。つくるのがブルーズ」ってのも、なんだか気になる。「ブルース」じゃなくて、わざわざ「ブルーズ」って書いてるとこなんか、確信犯。本来の発音は「ブルーズ」。ま、それだけ色んなことにこだわってる豆腐なんだね。豆腐そのものも大豆の香りと味が生きていて美味しい。それにしても、なぜに「寄せ豆腐」は、ペンタゴン?アメリカ進出という野望を表現しているのか?で、よく見ると、商品名の脇に「合格祈願」とある。合格?ということは、入試時期に合わせた季節商品?ペンタゴンじゃなくて、合格絵馬を表現した五角形なのね。いまはセール商品になってるわけだ。残り物には福があるって、駅前のラーメン屋のおばさんも言ってた。銀座マルキーズ(MARQUISE)のケーキ。じつは、27日はジェイジェイ夫婦の?回目の結婚記念日。娘がお祝いに......ということで、ケーキを買ってきてくれた。この店は、スイーツ好きには超便利、なんと、26時まで開店している。深夜になって「ちょっと甘いものがほしくなっちゃった」という銀座の夜のお姉さまがたにも評判。お客さんに、甘〜い誘惑の罠をしかけるわけね。甘くもなくなった結婚生活を振り返りながら、いっただきまーす!下は、この店の人気商品、ちょっと可愛い、ハイヒールチョコ。何かを覗きこんでいるキューピッドの姿が......。恋の矢を射ようと狙っているみたい。その視線の先は誰なのか......?気になりつつ、近くの喫茶店で打ち合わせ開始。オオカミの桃という絶品のトマトジュースを頼んで、ふと、見たら、シュガーポットにもキューピッドが......。週末は歩行者天国にもなる銀座には、あちこちにキューピッドが隠れているようだ。神宮前で蕎麦粉のクレープ「ガレット」のランチなんか、違うんだよな、と思ってた。先日、蕎麦打ちの残骸?でつくったガレット(蕎麦のクレープ)。納得できない出来上がりだったんだよね。お天気も良かったので車輪が二つある足こぎ自家用車にまたがって神宮前にある「ル・ブルターニュ」へ。ここは、フランスのクレープリー(クレ−プ料理店)を日本に初めて紹介した店。本場のガレット(蕎麦のクレープ)が食べられる。メニューの中からスープつきのランチセットをオーダー。卵・生ハム・グリュイエールチーズのガレット、オーガニックのシードル。生ハムもチーズの香りも最高。これだよね!この、カリッと焼くのが難しんだよね。お店の人に訊いたら、やっぱり「強火で薄く焼き上げる」のがポイントだって。クレープ職人“クレーピエ”さんの手際のいい焼き方を拝見させてもらった。問題は、自分で同じように焼けるかどうか......。再チャレンジを、心に誓うジェイジェイでした。派遣切りもなんのその。大都会のアスファルトジャングルの中で可憐に咲いた一輪の花......。仕事場に向かう途中の歩道の片隅にアスファルトとコンクリートの間から小さな花が顔を出していました。)思わず足を止めて見入ってしまうほど。健気じゃありませんか!花の名前は知らないけど強く生きていく「心」を教わりました!はい。(*^_^*)下は花のアップです。関西系の人はすぐに分かってもらえると思うけどたこ焼きはソースで、明石焼きは出汁で食べる。明石焼きのほうは、卵と小麦粉と出汁を合わせて焼くシンプルさが売り物。ジェイジェイの家族は、神戸・三宮駅近くの「たちばな」の明石焼きのファン。この店の味の記憶をもとに、ホットプレートの専用たこ焼き器で焼いてみた。「熱い!」「美味い!」「タコがない!」などなど、勝手なことを言いながら完食。つづいて、粉もん文化の真打ち登場!秘伝のお好み焼きになった。我が家のお好み焼きは、関西生まれの女房の味。キャベツ多め、小麦粉少なめ、つなぎは山芋。これに、海老と豚肉が定番。家族が、それぞれ勝手に感想を言いあい、ハフ、ハフしながら、こちらも完食!うーん、粉もんはダイエットには大敵なんだけど......。乃木坂「魚真」のっけ寿司やっぱり日本人なんだな......と思う瞬間ってあるよね?そう、お刺身や焼き魚、おひたし、煮物といった和食が無性に食べたくなるとき。そんな気分が高まって今回は家族とともに、乃木坂の「魚真」へ。ここはビールケースが椅子代わりに使われてるような超ラフで、超庶民的な店。予約がなかなか取れない店としても知られている。中落ち炙り焼き、骨せんべい、のっけ寿司、などなど。のっけ寿司とは、写真のとおりウニ、イクラ、カニ、マグロのすき身が、文字通り山盛りにのっけられたお寿司。)お腹一杯たべて、日本人を再確認。淡い初恋の味を求めて新宿で餃子ランチいま思えば、あれが初恋だったんだ。その「彼女」は白い肌をしていて触れると壊れそうで、唇をそっと寄せると甘い香りと温もりが伝わってきて......そう、ジェイジェイが小学校一年生のとき。「これは餃子よ」って。あれから、ン十年!なぜか餃子の二文字を見つけると素通りできない。パソコンのインクカートリッジを買いに出かけたついでに新宿サブナードにある「餃子屋台」でランチ。ここの餃子は、中華スープで自家製餃子をゆで上げ、それを鉄鍋で焼いて、皮はパリパリあんはジューシーというのが特徴。「釜揚げ屋台餃子」というらしい。ひとつの特徴は、この餃子をお店のオリジナルつけだれで食すところ。柚子胡椒オリーブ、黒ラー油、椒塩、梅酢ラー油などなど。ジェイジェイのお気に入りは、柚子胡椒オリーブと椒塩。口の中に「中華!」という感じが一気に広がる。>>Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。