Feedly以前TVでみた、イスタンブールの鯖サンド。鯖をサンドウィッチにするなんてってちょっと驚いて、見よう見まねで作ってみたら割にイケてて、それ以来、本場イスタンブールの鯖サンドに憧れを抱いていました。今回イスタンブールに着いてまずやって来たのはもちろん鯖サンド屋さん。ガラタ橋の鯖サンド屋さんは船の上ガラタ橋のたもとに、オスマン風のちょっとデコラティブな船が3台並んでいて、鯖サンドはその船の上で焼かれています。海側から見たらこんな感じ。この日は土曜日だったためか、ものすごい人出で、押すな押すなの大盛況。お店の椅子はもちろん満席。このエミノニュ広場に人がぎっしり状態で、そしてみんな鯖サンドを食べています。なんとか、鯖サンドとオレンジジュースを買えましたが、座るところがない。広場の隅っこまで行って階段に座ってやっと食べれます。あこがれていた鯖サンド。ガラタ橋のたもでガラタ搭を見ながら頂きました。これは何と表現したらいいのでしょうか。レタスと玉葱はしゃきしゃきしてて美味しいです。