喫茶店、カフェ、レストランのための経営専門誌。喫茶メニューから本格レストランメニューまで特集、さらに繁盛店の経営法、接客サービス術など、時代をとらえた実践的な最新情報を毎月掲載。?初めてのご購入で500円割引Fujisan.co.jpでご購入が初めての方は、500円割引(5000円以上のご注文にご利用可)となります。ご注文確認画面のギフト券入力欄に自動的に表示されます。好きな雑誌のレビューを投稿すると、すぐにメールで500円割引ギフト券(5000円以上のご注文にご利用可)と、10%割引ギフト券(5000円以下の定期購読にご利用可)が届きます。月額払いの商品ではご利用いただけません。月額払いとは?毎号、停止の依頼があるまでお送りします。お支払いは、毎月自動引き落としとなります。注意事項この購読プランは、ご注文完了後の解約は原則受け付けておりません。喫茶店、カフェ、レストランのための経営専門誌。喫茶メニューから本格レストランメニューまで特集、さらに繁盛店の経営法、接客サービス術など、時代をとらえた実践的な最新情報を毎月掲載。メールアドレスを入力して登録(解除)ボタンを押してください。※登録は無料です※登録・解除は、各雑誌の商品ページからお願いします。/~\Fujisan.co.jpで既に定期購読をなさっているお客様は、マイページからも登録・解除及び宛先メールアドレスの変更手続きが可能です。以下のプライバシーポリシーに同意の上、登録して下さい。以前よりもコーヒー関係の内容が充実し、カフェ・コーヒー業界の今を知る為には購読必須の情報誌。コーヒー好きな一般人にもお薦め。長年勤めた会社を早期退職し夢であったマイカフェ開業を目指しています。僕は将来バリスタになり、そしていつの日か自分の店を開きたいと思っていて、コーヒーや経営の本を読み漁っていました。言って特にコーヒーの本なんかは専門用語ばかりで、理解力の乏しい自分の頭にはなかなか頭に入りませんでした。その点こちらの雑誌はとてもわかりやすく、「勉強」ではなく「娯楽」感覚で読める内容なのでオススメです。将来カフェをオープンしたくて、読み始めました。中身が充実していると思います。毎月届くのが、楽しみになりました。飲食業ごちゃごちゃしてて読みづらい。表紙につられて見かけると手にとってしまいます。いつかお店やりたいな。公務員cafe開業のために業界の動向等、幅広い知識を得る為に定期購読しております。cafe建築に興味があり、数ヶ月に一度くらいは特集記事があるので楽しみにしております。会社員なんとなく漠然と将来レストランをやりたいな、と思っていて、まずはそのための一歩として購読してみました。今のトレンドなどが初心者にわかりやすく紹介されています。自営業ワインバルをやりたくて・・・・。目が点・・・状態で読みました。あーーーー、はやくワインバルやりたーーーい気分にますますなりました。近い将来、音楽の流れる空間を作りたいのですが、喫茶店みたいな事も視野に入れて考えています。サンドイッチに興味がありますけど、どのように勉強したらいいのかもまだまだ未知の世界です。レビューをさらに表示カフェレスをFujisan.co.jpスタッフが紹介しますカフェレスは、料理系媒体に強い(株)旭屋出版が発行している飲食店経営者向けの経営専門誌です。1968年に同社が創業した2年後となる1970年に創刊され、長くカフェ・レストランの経営者や開業希望者の間で愛されてきました。ちなみに出版社のホームページによると、経営者層だけでなく店長や従業員にも愛読されているほか、レストランよりカフェ関係の業界人の間で読まれているそうです。気になるバックナンバーを全ページ読んでみましたが、モノクロページは少なめでカラーページが中心となっています。前半や中盤のカラーページにおいては巷で繁盛している飲食店の話題のメニューが綺麗な写真付きで紹介されており、それらは経営の良いヒントになりそうです。中盤にはカラーの料理レシピ系ページが設けられており、この辺りのページは一般の料理好きの人達にとっても役立ちそうだと感じました。巻末のほうにあるモノクロページは、カフェ・レストランの経営者や予備軍を明確な対象としており、文章やデータ・表が中心です。その他、編集部がおすすめする最新の業務用調理器具の紹介ページがありますが、メーカーの電話番号も記載されているためすぐに資料請求することができます。総合的には、経営者層だけでなくカフェ・レストラン業界で働くすべての人にとってタメになる雑誌と言えるでしょう。小さな書店ではなかなか最新号を買えないため、大型書店が近くにない場合は定期購読利用がおすすめです。(2019年09月19日発売)紙1,408円デジタル―カフェレスのバックナンバーをさらに表示カフェレスを買った人はこんな雑誌も買っています!試し読みcafe-sweets(カフェスイーツ)カフェとスイーツ・パンのプロフェッショナル、アマチュアの方々へ。飲食店を経営する方へ。日本人の鼓動が響く雑誌です。Japan日本だけのニュースを読むか、世界と同じニュースを読むか。▶︎タダ読みサービス無料で雑誌が読み放題♪今日発売のあの雑誌も。