Monday肉まん祭りでした〜♪ここ数日、毎日夕食は肉まんです(≧∇≦)。食べても食べてもなくならない&あきないよ〜。三つ作った中の、これが最後の一つ。大きさが分からないというご意見をいただいたので、顔の大きさと比較してみました。大きいでしょ\(^O^)/。写真を撮ったあとにもみんなでいただいたので、残りは半分です。チーズをのせて焼いてみました。焼き豚まんも美味しい。話はかわりますが、年末はスーパーなどで抽選会がよくありますね。スタンプを集めてわざわざ抽選のためだけにお店にいきました。1000円の商品券をゲットしました!抽選会、侮りがたし。Sunday11月某日、わたしが体調不良に苦しんでたとき、料理のレシピがGoogle先生におすすめ表示された。(「インスタ映え間違いなし!」と書いてあるのにこのページにはイラストしかない。イラストレシピの本の紹介だけどもったいない!)なぬ。ホットケーキミックスで作るのか。ホットケーキミックスはお砂糖がたくさん使われているし、ちょっと苦いんだよな。美味しそうだから、作りたいけど、普通に小麦粉とベーキングパウダーで作るレシピはないかな。そっちの方がコストもお得だしね。いうことで、レシピを調べて発見!レシピは見つかったものの、気力と体力がなくて制作できず。昨日から少し気力がわいてきました。創作的・芸術的なことをしたくなってきたのです。いうことで、作るぞー!!いろいろ調べた結果、美味しそうなレシピは以下のとおり。150cc(※わたしは、この3倍量でつくりました)まずは餡作りです。挽肉はときどきアレルギーが出るのでうちでは購入しません。いうことで、挽肉から作成。(^_^;))を作ります。その他の具材はみじん切りに。手抜きをして、適当に大きめのみじん切りにします。具材はアレンジして大根と筍を加えました。しょうがもおろしではなくみじん切りでたっぷりと。調味料も家にあるものもないものもあるので、適当に味噌なども少量入れてみました。刻んだヒレ肉と野菜をボールに入れて粘りがでるまで練って餡は完成のはず......。写真でも挽肉にはなっていないし、粘りもでていない(^_^;)。ごま油がよい仕事をしてくれます。まんじゅうは皮で味が決まるともいいますが、強力粉うちにないし〜。心配だから、ごま油を大さじ1ぐらい足しました。これで少ししっとりするはず(ごま油は強力粉の役割はしてくれないけどねー)。材料を混ぜ合わせ、水を3回ぐらいに分けて加えじゅうぶんに練る。柔らかくなめらかになったら皮も完成。水を加え過ぎてしまったみたい。三等分して、それぞれに打ち粉を打って皮を伸ばします。伸ばす作業はクッキングシートの上でやるとその後の作業も楽です。わたしはクッキングシートの上で、麺棒を使わず、手の平でぺたぺた広げただけです。伸ばした皮の上に、先ほどの餡を山盛り載せます。それを皮で包み上げて、まんじゅうの形はできました。炊飯器にクッキングシートごとまんじゅうを入れて、クッキングシートの外側に150ccほどのお湯を入れる。「急速」で炊飯器のスイッチをポン。炊きあがったタイミングで、もう一度今度は通常の炊飯でポン。炊きあがったら保温モードで蒸らす。完成!!!!!さすが、いんすたばえするレシピだわ〜。