趣味のあれこれを書き控えてまいります。663スパゲティ・クレマチオーネ季節の農作物、春菊と、先日つくった鶏の燻製を合わせたスパゲティです。味付けはナンプラーだけです。仕上げに黒胡椒をたっぷりふりかけて出来上がりです。春菊、とりハム、ナンプラー、いずれも個性味の強いキャラクターですが、組み合わさっても中々の好相性です。名前をどうしましょうか?カルボナーラ=炭焼き職人、ペスカトーレ=漁師、いろいろありますけれども、そうですねえ、菊、煙、といえば...火葬場でしょうかね?ということで“スパゲティ・クレマチオーネ”ってどうでしょう。(02/21)金城です。