2019/07/11SHAREツイートシェアはてブLINEPocket今回は、キャベツがたっぷり入ったメンチカツの作り方をご紹介します。キャベツがたっぷり入ることでボリューム・かさが増し、更に食感や食べやすさもアップします。通常の肉肉しいメンチカツも大変良いですが、キャベツのみっちり感があるメンチカツも大変おすすめですので、ぜひ参考にしてみて下さい。キャベツを千切りにし、塩(分量外・小さじ1/2程度)を振りよく揉む。その後5分ほど置き、水気を切る。ボウルにみじん切りにした玉ねぎ・☆を加え、よく捏ねる。2に粘りが出てきたタイミングで成型をする。ハンバーグの要領で空気抜きをし、中央をくぼませるように小判型にする。ボウルに小麦粉・卵・水を加えよく混ぜる。レシピのポイント今回はキャベツを入れるため、水分・形崩れを考慮して行うと、綺麗かつ美味しく出来上がります!キャベツの塩揉み前。