由来についてまとめたエッセイです。由来だけ手っ取り早く知りたい人は下のほうまで飛ばして読んでね。1992年すかいらーくの子会社であるグリーンテーブルが「ガスト小平店」のプロトタイプ店舗を作ったときに設置したのが最初なのだそう。何の話かと?それは今では当たり前となったドリンクバー。すかいらーくはバブル後の消費不況で低迷していましたがこれをきっかけにガストへの大規模な転換を行い生き残ったといいます。確かにこの制度には一見リスクが伴い、大きな賭けだったことでしょう。ドリンクをセルフサービスにしたことで人件費は下がり客も自分で運ぶことで飲み放題。どちらにもお得な制度であることは間違いありません。これは日本でしか通じないお話。水でもお金を取る海外ではそういった選択肢は永遠に存在しないことでしょうね。その信念をもとにスペイン語で「おいしい」を意味する「GUSTO」から名付けられたのだそう。最近ではお客のニーズに合わせて三つの異なる店舗を展開。●おはしカフェ・ガストほっとするお料理にほっとするひととき。カラダもココロもほっとする、おはしで楽しむガスト。●ステーキガスト気軽にごちそう。ステーキ・ハンバーグの専門店サラダバイキング食べ放題ステーキガスト。実はまだステーキガストは訪れてことがないので是非訪れてみたい。話は最初に戻りますが、最近のドリンクバーが醜い。先日はカラオケ店、その前はステーキ店、どちらも同様に厳しかった。