”Muret”葛飾区高砂で小さな教室をしています。参加中!梅雨明けも早く、厳しい暑さが続きそうですね。三層になっていますが、それぞれ単品でも楽しんで下さいね!ジュレだけグラスで作れば楽々です。美味しかったメールもいただき、感謝感謝ですそしてお土産までいただき、本当にありがとうございます。トムヤムクリスプこ、これは......きっと美味しいに違いない!とルンルンで食べたらやっぱり美味しい〜〜!癖になる〜止まらない!で、美味しくいただいております。ご馳走様でした♪お暑い中お越しいただきありがとうございました。参加中!梅雨明け早いですね。暑さもいきなり厳しいし、激しい雷雨まさに夏!ですね〜!このあつ〜〜い季節にジュレなんていかがでしょうか?いつもながら遅いお知らせですが(^^ゞ7月8月のレッスンです♪ジュレ・フランボワーズパンナコッタ、フルーツコンフィ、そしてジュレ・フランボワーズ。つめたーく冷やして召し上がれ使用カップは変更になることがあります。他には、パインとココナッツのパウンドもやってます。ココナッツとパインの香りの夏向きパウンドです。201311:01カテゴリお教室日記サブレフロランタン、チーズタルトレッスンまたまた更新が遅れてしまってMさんレッスン〜〜〜サブレフロランタンとチーズタルト♪サブレフロランタンは簡単でしたね。買うとそれなりのお値段だったりで自分で作ったほうが何かと便利ですよね。適当に切ってもらったのに、均等です。均等に切るとか苦手なので、ほんと感心しちゃいましたよ。簡単ラッピングですが、お持ち帰りはこんな感じに。チーズタルトもすでにブリゼ生地もやっているので楽々でしたね。普段から手際よく作っていただけてますが、タルト生地に慣れましたね〜今回も手際バッチリでした。来月も楽しみにお待ちしております♪その前にメニューですね(^^ゞここのところお菓子は2か月更新となってますので毎月来て下さる方には相談させていただき、レッスンメニューを決めていますので今月のレッスンには載ってないものやってたりします。201311:01カテゴリタルト・オ・フリュイタルト・オ・フリュイレッスン♪フリュイはフルーツなので、フルーツタルトってことです毎月来て下さっているMさんです。夏はオーブンを使う時間を短くしたいものです。簡単にできちゃいましたねっ簡単すぎちゃったかしら?でも可愛くできましたこれ、今回の試食としてのスティックパイです。生地を利用してできるのでお手軽。このくらいの量ですチーズ&ローズソルトとシュガーの2種類、ちょっとずつ。雨の中、お越しいただきましてありがとうございました。自転車でフルーツ飛んでなかったかな?(笑)また来月もよろしくお願いいたします。参加中!毎度遅くなり〜の更新ですみません(^^ゞとりあえず?5月と6月のお菓子です。フルーツタルト〜タルト・オ・フリュイです。これから暑い夏が来る〜〜〜ぅということで、生地はパート・ブリゼ。サクの甘みのないタルト生地に、クレーム・ディプロマットを詰め、フレッシュフルーツを乗せて。試食ですが、今月からちょっと変更していこうかと......いろいろ考え中です。多めの生地で仕込んでいただき、スティックパイを作り、試食としまーす。フルーツは多少の変更があるかもしれませんのでご了承下さいませね。参加中!3月のお菓子は、ムース・オ・フレーズダックワーズの土台に、いちごのムースにレアチーズをサンドしてキュートに♪Mさん作〜〜ムース・オ・フレーズ1つ1つのパーツは難しくはなかったですね。苺のムースをグラスに流しても〜いろいろ楽しめるかと思います。苺は可愛いですよね〜!見た目も可愛くて美味しかったとのメールいただき、と〜〜っても喜んでおります。参加中!はじめましてのNさんが来て下さいました♪チョコレートケーキです。ナッペ?お疲れ様でしたー!ちょっと疲れますよね?さ〜ナッペが終わって絞りもどきどきです綺麗に絞れました。参加中!Mさんで〜チョコレートケーキナッペは慣れないと大変に思えちゃうかも?でも綺麗にできてます。絞りも普段はなかなかやらないですよね〜?一周絞っただけでも練習になりますね。綺麗に絞れてまーす!やってもうた......周りのクリームの絞りとハートの絞りう、さかさまになってるじゃんいや〜お恥ずかしいただ今のサンプリング!クスパ×サントリー企画「カロリ。参加中!お菓子教室2月のレッスンです♪チョコレートケーキになります。ジェノワーズにチョコクリームをナッペした四角いケーキ。チョコクリームはスイートチョコを使ってガナッシュから作ります。クリームにクルミの組み合わせです。生クリームで作るショートケーキよりナッペしやすいです。試作の画像となりますので多少違いはでるかもしれません。画像は色が濃く写っていますのでもう少し薄めの色合いに出来上がります。201213:47カテゴリ12月のレッスンかなーり遅いお知らせですが12月のレッスンです。今月も残り少なく、クリスマスまであまり時間もないですよね(^^ゞなので、ご希望があれば来月もこちらのメニューはやります。1月はオーナメントがない分、フルーツを乗せますね。それでは皆様のお越しをお待ちしております。(4)最新記事ブログ移転のお知らせ。使用することを禁じます。翌日までに返信メールが届かない方はお問い合わせよりメールを下さい。