チャーシューもほろりと軟らかく煮上がっています。(実際は叉焼ではなく煮豚だけど・・・)で、当然ながら、餃子。この日はいつもの鉄鍋餃子ではなく、やみつき餃子のほうをチョイス。この日は特別サービスで、6個390円が→200円に。中はジューシーで美味しいのですが、キャベツのにおいがちょっと気になりました。日が経つと酸味と独特のにおいが出てしまうんですね。鉄鍋餃子にしておくべきだったか。いえ、紅虎餃子房は通いたくなるお店のひとつ。新宿西口にある「タカマル鮮魚店」。このお店は、築地の仲卸さんがやっているお店らしく、ボリューム満点の新鮮な魚介類と野菜が評判。旬の鮮魚料理のメニューも豊富で、さて、何を頼もうか、しばしメニューと睨めっこ。威勢のいいお兄さんのアドバイスをもらって、まずはドリンクを注文。この日のお通しの登場。三人三様の小鉢がやってきました。全員均一というんじゃないのが、いいですね。沖縄料理FCの仕入業務がきっかけでスタートしたとか。・・・、メニューで見つけた沖縄の海ぶどうが、プチプチ!適度な塩分と歯触り、ねっとり感が、いい感じです。こちら、メロの煮付け。実際は、南極周辺の深海に生息する大型深海魚。マジェランアイナメと呼ばれる魚のようです。旨みはなかなかのもので、煮付けは美味しい。大鉢に盛られて、存在感を主張しています。こちらも、どどーんという迫力。骨から身をはがしながら、いただきます。うむ、焼き具合もイケてます。これ、三人前を頼んだわけじゃ、ありませぬ。デカ盛り、たっぷりの鰯ちゃんです。脂がのっていて、かつ新鮮なのは折り紙つき。こちらは、海老とカボチャのサラダ。うーむ、これって何人前のボリュームなんだろう?とりあえず、みんなで積み木崩しのように周りから攻めて行きます。・・・岩牡蠣のシーズンには、ちょっと早すぎたみたい。クリーミーさが、まだ若すぎる。そんなこんなで、ついにラストスパート。シメは、やっぱり、これだよね。これ、けっして大盛りじゃありません。大根おろしと生姜おろしのタワーを見上げながら、ごっつぁんです!ちなみに、この日のお会計は三人で食べてお酒も飲んで、総計で7800円。横浜方面に出かける用事があったので、そのついでに、以前から気になっていたお店へ。ベトナム料理のお店「(食)越南(ベトナム)」です。・・・と思ってご主人に伺ったところ、やはり店名についている(食)とは、そのものズバリ、食堂の意味だとか。ランチメニューから選んだのは、ブログで評判が高かったブン・チャー・ジョー。(780円)日本語にすると、ベトナムかけソーメン揚げ春巻きのせ、かな。のせて」と即答しました。パクチーなしのベトナム料理なんて、サビ抜きの刺身みたいなもの?で・・・たっぷり、どっさり。野菜が大盛りなのも、ベトナム料理の特徴。揚げ春巻きも、どっさり。麺と野菜をまぜまぜして、いただきます。肉や野菜のあんがたっぷり詰まった揚げ春巻き。クラッシュピーナッツがトッピングされています。揚げ春巻きだけ食べても、なかなかイケます。ブンもつるつる、もっちり。ニンジンは、こんな飾り切り。ニンジン、セロリ、パクチーなど数種類の野菜のてんこ盛り。ブンは普通盛りにしてもらったのですが、ボリューム満点。揚げ春巻きもボリューミーでしたのでお腹はいっぱい。ランチはミニデザートつきで・・・セットの竜眼。いうデザートがちょっとついてくると、なんだか嬉しい。物忘れ防止やボケ防止にもなるとか。夜もおすすめですが、ランチタイムもリーズナブルで大満足のお店。こちら、サービスのふかふかパン。温めた状態でサーブされ、オリーブオイルと塩でパクリ。私は、スペアリブをチョイスしました。カップスープ、サラダ、スペアリブ、チュニジアぎょうざ、ライスがステンレスのトレイに一緒盛りになって、620円。トレイが広〜く見えますね!羊のスペアリブ。炭火で焼き上げてあって、なかはローズピンク。噛みしめると、口の中に香ばしい旨みが広がります。うーん、羊好きにはたまりません!こちら、アフリカでは「ブリック」と呼ばれる半熟卵とチーズ&挽き肉の入ったぎょうざ。中からとろ〜りと、卵の黄身が流れ出して、さらに食欲を刺激します。外側の皮はパリッ、カリッと揚がっていて中はチーズと挽き肉がマリアージュ。スパイシーなトマトソースがいいアクセントです。肉系ばかりじゃなく、サラダもね。こちらもスパイスのきいたドレッシングがピリリッと食欲を掻き立ててくれます。これで、お腹模様は十分ですが、すんなり終わりにできない理由がありまして・・・そうです、別腹が残ってます。いうわけで・・・オプションのプラス130円で、チコリコーヒー&焼きバナナのデザート。チコリコーヒーはノンカフェインで、お砂糖なしでもほのかに甘みのあるコーヒー。焼いたバナナにはココナッツミルクアイスとローストアーモンドスライスがトッピング。温かくて冷たい、ユニークなデザート。このランチで、計750円。千円で250円のお釣りがくる。一日分の野菜カレーを「野菜を食べるカレーcamp」代々木本店で野菜不足を自覚しつつあったので・・・いつも行列ができて気になっていたあの店へ、と。雨模様だったので行列の姿はなく、さっそく地下への階段を降りて入店。「野菜を食べるカレーcamp」です。ナプキンやお手拭き、スプーンは飯盒に入れられて登場です。なんと、スコップ型のスプーン。一緒にカレー情報が載った小冊子がついてきました。飲食500円ごとに一枚ゲット。2枚集めると100円ぶんのトッピングがサービス。3枚で150円ぶんのトッピングサービス。16枚で890円のカレーと交換。18枚でゴールすると、990円のカレーと交換できます。ふむ、集めたくなっちゃうかも・・・。考えてる間に、注文のカレーが、ジュージュー音を立てて登場。「一日分の野菜カレー」990円。たしかに野菜いっぱいだぁ!トッピングに鶏手羽煮込み・150円を追加。これで「完全食セット」というそうです。ちなみに、鶏手羽煮込み・150円は、2本のお値段。小松菜、キャベツ、シメジなどなど。野菜使用量は350グラム以上。これは厚生労働省が推奨する一日の野菜摂取量と同じ。「camp代々木店」では、不動の一番人気だとか。辛すぎるということはありませんね。野菜スープと野菜サラダを食べている感じかな。崩れるほど、煮込まれています。野菜と肉系で、完全食。ごはんもカレーに合うように、ほどよく硬めに炊きあがっています。箸休め用にサーブされた野菜のピクルス。こちらも、スコップですくって食べます。酸味がきいて、カレーのアクセントになりますね。このほかのメニューは、3種ネギと生姜のチキンカレー、4種キノコのセサミチキンカレー、7種やさいのタイ風海老カレー、茄子と豚肉の旨味噌炒めカレー、トマトと豚肉のハヤシライス、などなど。いう方には、18時以降のディナー限定メニューで、BBQカレー1390円があります。これは豚のスペアリブが、どどーんとトッピング。春の色に染まった線路脇を遠望してパチリ。(柵の向こう側は新宿御苑です)向かった先は、結婚式場としておなじみ明治記念館。赤坂仮御所として明治14年に建築。御前会議が開かれた場所。部屋の真ん中には堂々とした黒漆塗りのマントルピース。当時の面影を残す天井絵などが明治という時代を偲ばせます。打ち合わせとはいえ、結婚式ではなく、ただの一般利用客としてのティータイム。アイスコーヒーと抹茶カステラのセット。静かなティータイムにうってつけ。この日は庭で一組の結婚カップルが親族と記念撮影。和やかでうららかな日和。渋谷ハチ公口店」ちょっと、お知らせ。グルメ」で、私のブログが、4月16日の「今日のピックアップブロガー」に選ばれました。当日は以下のエリアにブログが紹介されます。Upブロガー」大枠http://gourmet.livedoor.com/blogger/---------------------------------------------------4月16日10時頃から24時間掲載されています。行列ができていました。ここは回転が早いので、10分ほどで入店。来ました、おなじみ王将の餃子。二人前です!焼き目も上々。餃子のおともに選んだのは、こちら。知りませんが、酢豚大好き人間。赤と緑と黄色の配色も素敵。すっぱ甘い味が、さらに食欲を刺激します。いえ、酢豚に関しては、いろいろ好き嫌いの議論があるのが・・・こちら。結論からいうと、私は大好き。豚肉とパイナップルは、とても相性のいい食材だと思うのです。鴨とオレンジのように・・・。義援金を集めよう、ということに。オーセンティック」でベトナム料理会です。中塚シェフと森泉さんの協力を仰いで、食いしん坊会がスタート。これがなきゃ始まらないという感じの生春巻です。シェフ特製のピーナッツ味噌だれをつけて、がぶり。一気にベトナムの雰囲気。ちなみに、この日は一皿二人前のポーションです。つづいては、揚げ春巻き。崩れるほどの香ばしさ。この揚げ春巻きを、シソ草や大葉、アジアンバジルといったハーブで包んで食べると・・・これまた、香りが口の中で炸裂します。米粉とタピオカ粉でつくった春巻きの皮がもっちり、つるり。緑豆ベースの中身が独特の味わい。中塚シェフの技が光ります。ゴーヤの肉詰めスープ。ハーブの香りがきいたスープにキクラゲや野菜の肉詰めゴーヤ。次のお皿に向けて胃の中がすっきり。(シンプルバージョン)。キャットフィッシュを揚げ煮したものに大量のディルとネギとピーナッツ。じつはこのチャーカーは、ハノイの名物料理。現地では雷魚で調理されるとか。通りの名前も、店名にちなんでつけられているそうです。岩魚のレモングラス焼き。岩魚がレモングラスで串刺しに。淡白な白身の魚にレモングラス風味をつけたもの。付け合わせは、さつま芋のレモン煮、椎茸のグリル。野菜類は特製の腐乳だれでいただきます。鶉のハチミツ黒胡椒焼き。中塚シェフが日頃から目指している「ベトナミーズ・フレンチ」を意識した一皿。鶉は貴重な食材のひとつですが、ハーブの香りと蜂蜜の甘さが絶品。手づかみして骨までしゃぶりました。ジャスミンライスの味わいが絶品。味わいがさらに変化します。(フエ名物の激辛汁麺)。鶏飯のあとにご飯を重ねたくないので、ご飯をブンに替えていただきました。ブンとは、お米を原料にした麺。丸口金から押し出すように成形し茹でた麺のこと。これ、思わず咳きこむほど激辛でしたが、シジミやアサリのスープが重層的で複雑な味わい。ベトナム料理は奥が深いんだよ・・・そう言いたげな中塚シェフの悪戯っぽい笑顔が印象的でした。前日が、ウン歳?の誕生日だった初参加者のsawatanにサプライズのバースデーケーキをプレゼント。「ちょっと変化球で締めたいな」ということで、ハノイ産コーヒーリキュールのソーダ割り。シュワーな味わいで、もうお腹はパンパン。新鮮野菜のビュッフェ、というキャッチコピーとドリンクバー付き、という文字が目に飛び込んできました。店内には野菜のビュッフェカウンターの中央に桜の花が・・・。お店の中でお花見しながらランチっていいかも。