レストランなのか美術館なのか。ClassレストランRestaurant公式ホームページWEBホームカラブリア州情報レストランなのか美術館なのか。Eri)レストランなのか美術館なのか。Salfi」と呼ばれています。中国の赤、と呼ばれる色で塗られた内壁が印象的で、さらに調度品もどっしりと重厚な物が多く、全体的にロココ調&ゴシック調な。Salfi来たら絶対お手洗いは見ておいた方が良いよ」と言われているぐらいですwこんな内装のくせして(笑)、お料理はコセンツァとカラブリア州の郷土料理ベースの創作料理。看板メニューがThe・カラブリアな「ストロンカトゥーラ」。地元VIPに愛されているのは、ちょっと素敵な内装と食べなれた味が出て来るレストランだからなのかーとか勝手に想像していますw建物前もそうそうたる美術品が並んでいて、モダンアートが好きな客層もかなり分厚いんだそう。ちなみに壁に飾ってある円形のアートは、ヴェネツィアのビエンナーレに出展された物です。このほかにもさりげなーく凄いアート作品が展示されているので、館内を探して歩くのも楽しいですよ。このレストランが愛されているもう一つの理由がこの経営陣の人懐っこさw右がボス、真ん中がシェフで左が副ボス(とみんなに言われてる)です。このレストラン、並み居るシェフが軒並み若いんですよね。ボスが一生懸命地元の若いシェフを育てようとしていて、そんなボスを応援したくなっちゃう常連さんも多いんだそう。カラブリアではまだまだ稀な、ボスが全額負担での海外研修などもさせていて「ボスについて行きます!」なスタッフがいっぱいの、なんだかアットホームなスタッフ陣がこのレストランのもう一つの魅力。色んな話題を地元に振りまいてくれているっていうのもあって、連日満席が続いているみたいです。これからの季節は素敵な中庭でのお食事もGood。カラブリア州のゴーストタウン・ペンティダッティロ(Pentedattilo)。アンフォラでワインを作り。シラ国立公園内で貴重な通年営業宿&レストラン。Eri)イタリア半島の南端・カラブリア州在住の司法通訳&現地コーディネーター。