Recipe"スタートしました。詳しくはリチャレンジ・パートナーズページをご覧ください。(2013年6月1日更新)●お酒に合う一品はこれ!B級グルメのレシピをご紹介します。簡単にできるので是非つくってみてください。[サラダ]コンビーフに温玉、サラダというよりちょっとしたメインディッシュですね。トーストなどのトッピングにしてもいいかもしれません。【調理法】1水菜を5cm幅に切る。玉ねぎをスライスする。2器に卵、熱湯を入れてホイルをかけて20分程度置き半熟卵を作る。3ボウルに玉ねぎ、コンビーフ、★を入れて混ぜる。4器に水菜、3、を盛り付け2をのせて出来上がり。水菜のはりかり感を失わないようしっかり冷水につけていただきましょう。[サラダ]玉ねぎとツナの組み合わせ、箸休めにもちょうどよいんですよね。玉ねぎの辛みが効いているととてもおいしいです。【調理法】1玉ねぎをスライスし冷水にさらす。2ボウルに1、ツナ缶、★を入れて混ぜたら器に盛り付け出来上がり。マスタードを加えるとアクセントがついていいかもしれませんね。[サラダ]さつまいもの甘みが引き立つサラダです。ヨーグルトを加えると整腸作用も期待できますし、、ヘルシーサラダです。【調理法】1ヨーグルトをキッチンペーパーで包み水気を切る。2ボウルに1、★を入れて混ぜる。3さつまいもをさいの目状に切る。43の粗熱を取り2と混ぜたら器に盛り付け出来上がり。想】さつまいもの甘みとヨーグルトの酸味のバランスがサラダとしてちょうどよいですね。[サラダ]つま状の大根、にんじんをアンチョビドレッシングで和えたサラダです。【調理法】1大根、にんじんをつま状にスライスし冷水につける。2ボウルに★を入れて混ぜる。3器に1を盛り付け2、ごまをかけたらできあがり。想】アンチョビの頃よい塩加減がサラダにうまく絡むんですよね。[サラダ]かぼちゃとアボカド、なかなかデラックスな組み合わせですね。どちらもマイルドで甘さのある食感、レモン汁を加えてころよく全体をまとめています。【調理法】1れんこんの皮をむき輪切りにする。豚ばらをれんこんに巻く。2フライパンに油をひき1を入れて焼く。3料理酒を加え軽く蒸し焼きにする。4★を加えて全体に絡めたら器に盛り付け出来上がり。彩もよいですし、トーストにのせていただいてもいいですね。[サラダ]かぼちゃの甘みとヨーグルトの酸味の絶妙なバランスのかぼちゃサラダです。【調理法】1かぼちゃを小さめに切る。ボウルにかぼちゃを入れラップをしたらレンジで加熱する。その後しばらく粗熱を取る。2玉ねぎをスライスする。31をマッシュしたらバター、塩こしょう、ヨーグルト、クリームチーズ、玉ねぎを入れて全体に和える。4器に盛り付け出来上がり。箸休めにもいいですし、トーストに挟んでいただくなどしても美味しいですね。[サラダ]大根のしゃきしゃき感を楽しめるサラダです。アボカドのマイルド感も加わってとてもいただきやすいですね。【調理法】1大根の皮をむき拍子木切りにする。アボカドを2等分にし種をとり皮をむき小さく切る。3ボウルに1、ツナ、★を入れて混ぜたら器に盛り付け出来上がり。大根はしっかり冷やしていただくとよりみずみずしく食感をたのしめますよ。[サラダ]ヘルシーサラダ、わかめと玉ねぎ、トマト、レタスをいただきましょう。【調理法】1トマト、わかめ、レタス、玉ねぎを適当なサイズに切る。2ボウルに★を入れて混ぜる。3器に1を盛り付け2をかけたら出来上がり。海藻類が加わると見た目も映えますね、あっトマトとのコントラストのおかげですね。[サラダ]箸休めにもってこいの一品です。塩だれをまとめて作っておくと色々活用できて重宝しますよ。【調理法】1キャベツをちぎり冷水にさらす。2ボウルに★を入れて混ぜる。2器に1を盛り付け2をかけたら出来上がり。[サラダ]さつまいもの甘みとくるみの食感を楽しめるサラダです。サラダというとちょっとしたおやつにもいいですね。【調理法】1まさつまいもの皮をむき小さく切る。21をボウルに入れてラップをしたらレンジで柔らかくなるまで加熱する。32の粗熱を取り★、砕いたくるみを入れて混ぜる。器に盛り付け出来上がり。味付なくても全然OKですね。クリームチーズなど加えておつまみにしてもいいですね。[サラダ]にんじんをつま状にスライスしてマヨドレッシングに絡めるだけ。食感もよくてなかなかGOODなサラダです。【調理法】1にんじんをスライサーでつま状に切り冷水にさらす。2ボウルに1、★を入れて和えたら器に盛り付け出来上がり。想】にんじんの甘みもあるのでワインビネガーの酸味を加えてバランス良い味付けにしてください。[サラダ]お気に入りのポテサラ、今回はピーナッツバターを加えてコクとマイルドさをアップさせました。マヨネーズとの相性も良くてポテサラ全体にまとまりができてGOODです。甘さは全然気になりませんよ。【調理法】1じゃがいもの皮をむき小さく切る。ボウルに入れてラップをしたらレンジで加熱する。21にピーナッツバターを加えてマッシュし粗熱を取る。3きゅうり、玉ねぎをスライスする。42に3、★を加えて全体に和えたら、器に盛り付け出来上がり。[サラダ]お気に入りのポテサラ、アレンジにアンチョビソースを加えました。塩気加減もちょうどよく、ポテサラの美味しさもアップできますので是非お試しを。【調理法】1じゃがいもの皮をむき小さく切る。ボウルに入れてラップをしたらレンジで加熱する。21にバターを加えてマッシュし粗熱を取る。3きゅうり、玉ねぎ、にんじんをスライスする。42に3、★を加えて全体に和えたら、器に盛り付け出来上がり。想】アンチョビのアクセントがいいですね。今回はアンチョビソースを加えましたが、フィレを刻んで加えても間違いなく美味しいですよね。[サラダ]アボカドを甘みと酸味の効いたドレッシングで和えました。はつみつ、しょうゆ、レモン汁、、ちょっと不思議な組み合わせですがアボカドと合うんです、、お試しください。【調理法】1ボウルに★を入れて混ぜる。2アボカドを2等分に切り種を取り皮をむく。3アボカドを1に入れて和えたら器に盛り付け出来上がり。想】アボカドを少し冷やすとアクセントがついてさらに美味しくいただけますよ。[サラダ]酸味のあるプレーンヨーグルトはサラダとの相性も抜群です。野菜と乳製品を一緒に摂取できるのでヘルシーでしさっぱりしていて美味しいんですよね。【調理法】1ヨーグルトをキッチンペーパーにのせて30分程度水気を切る。1ブロッコリ、じゃがいもを小さく切る。ラップしてレンジで加熱する。2ボウルに★、2、ミックスビーンズを入れて混ぜたら器に盛り付け出来上がり。想】ヨーグルトドレッシングにアクセントをつける場合、アンチョビ以外に味噌やバジルソースなどでもよいですね。[サラダ]アボカド、かぼちゃ、レタス、トマトをヨーグルトドレッシングで和えたサラダです。酸味が効いているので暑さの厳しいこの季節、とてもいただきやすいんですよね。【調理法】1かぼちゃを小さく切る。耐熱皿にのせてラップをしたらレンジで加熱する。2アボカドを2等分に切り種をとる。皮をむいて小さく切ったらレモン汁をかける。3トマト、レタスを小さく切る。4ボウルに★、野菜を入れて混ぜたら器に盛り付け出来上がり。想】アボカド、かぼちゃのボリューム感もあっていいですね。[サラダ]生マッシュルームとかぼちゃをメインとしたサラダです。生のままいただくマッシュルームは香りもよろしいんですよね。あとドレッシングにはマヨネーズ、おろし玉ねぎ、おろしにんにくと変わりだねの感じです。【調理法】1かぼちゃを小さく切り耐熱皿にのせてラップをしたらレンジで加熱する。2マッシュルームをスライスし、レタスを手でちぎる。これらを冷水につけておく。32の水を切り、1と一緒に器に盛り付ける。小さな器に★を入れて混ぜる。サラダに添えたら出来上がり。想】ドレッシングはしゃりっとした感じとにんにくの風味が効いていますね。彩りもよくちょっとした箸休めにも最適ですね。[サラダ]カボチャとブロッコリ、彩りの良いW野菜をベースにヨーグルトドレッシングで和えていただきます。酸味もありますがカボチャの甘さとのバランスがGOODです。冷やしていただいてくださいまし。【調理法】1かぼちゃ、ブロッコリを小さく切る。21を耐熱容器に入れてラップをしたらレンジで加熱する。3ボウルに★を入れて混ぜたら2を加えて全体に和え冷蔵庫で30分程度冷やす。器に盛り付け出来上がり。冷やした野菜がとても美味しい季節になりました。冷やすと酸味もころよく抑えられてさっぱり美味しくいただけますよ。[サラダ]かぼちゃを蒸してからマリネ液につけて完成です。暑い季節ですので、マリネの酸味も清々しいですよ。かぼちゃのころよい甘さとのバランスもなかなかです。【調理法】1かぼちゃ、玉ねぎをスライスする。2かぼちゃを耐熱器に入れてラップをしレンジで加熱する。3タッパーに★を入れて混ぜたらかぼちゃ、玉ねぎを絡める。4冷蔵庫で1時間程度寝かしたらうちわに盛り付け出来上がり。想】かぼちゃも玉ねぎも冷やしていただくと美味しさアップしますね。その他トマトやキュウリなど一緒につけていただく彩りも加わって尚よしです。[サラダ]以前ご紹介した「中華くらげとスナックエンドウの和え物」に続き中華くらげレシピ、ポテサラです!ポテサラに食感を加え中華風なテイストにしてみました。中華くらげ、ポテサラ共にお気に入り食材ですので、かなりの満足度です。【調理法】1じゃがいもの皮をむき小さく切る。ボウルに入れてラップをしたらレンジで加熱する。21にバターを加えてマッシュし粗熱を取る。3きゅうり、玉ねぎをスライスする。中華くらげを適当に切る。42に3、★を加えて全体に和えたら、器に盛り付けごまを散らして出来上がり。想】やっぱり野菜とともに中華くらげの食感とごま油の風味が効いています。これはサラダではなく、お酒のおつまみですね。[サラダ]豚肉を茹でて玉ねぎ、ヤングコーンと一緒に梅肉と和えたさっぱりいただける一品です。梅と豚肉はとても相性がいいので栄養価も吸収しやすいです。この季節にお奨めですね。【調理法】1豚ばらをさっと熱湯で茹でたら冷水でしめる。2スライスした玉ねぎ、ヤングコーンもしばらくに漬けておく。3梅干の種を取り包丁の背で叩く。ボウルに梅肉、ぽん酢、ごま油を入れて混ぜる。4器に1、2、小ねぎをちらしたら3をかけて出来上がり。玉ねぎのしゃきしゃき感もいいですが、ヤングコーンも存在感を出しています。ヤングコーンは水煮を使いましたがやっぱり採りたてが最高です。[サラダ]ごぼうとちくわ、食感も組み合わせもよいですし、ごぼうもとてもいただきやすいサラダです。ごぼうのあく抜きして美味しくいただきましょう。【調理法】1ごぼうをささがきにする。熱湯に入れてさっと茹でたら冷水でしめる。2ちくわを一口サイズに切る。3ボウルにちくわ、ごぼう、★を入れて混ぜる。4器に盛り付けごまをかたら出来上がり。想】ごぼうをしっかりいただけるので歯ごたえもあってとてもGOODです。お好みで他の野菜も加えてみてもいいですね。[サラダ]春玉ねぎを楽しめる季節ですね。本日はたこと合わせて少しスパイスの効いた梅干を加えてみました。食感も楽しくアクセントもあり、お手軽なわりにNICEです。【調理法】1たこを小さく切る。玉ねぎをスライスしさっと水にさらす。2梅干の種を取り包丁に背で叩く。3ボウルに1、2、★を入れて混ぜる。器に盛り付けパセリを散らして出来上がり。玉ねぎを水にさらすと、とてもみずみずしくしゃきしゃきになっていただけます。お皿も冷やしておくと冷たくさらに美味しくいただけますよ。[サラダ]ちくわと水菜をベースとしたサラダですが、ドレッシングにタルタルソースを。サラダでもありちょっとしたメインディッシュにもなるんですよね。個人的にはワインビネガーとマスタードをきかせてちょっとスパイシーな仕上がりが好きですね。食感アップのきくらげもポイントです。【調理法】1水菜を5cm幅に切り冷水にさらす。2きくらげ、卵を熱湯に入れて茹でる。きくらげはふやかしたら冷水で冷やし小さく切る。3フライパンに油をひきちくわを焼いたら一口サイズに切る。4ボウルに茹でたまご、きくらげ、★を入れて全体に絡める。5器に水菜、ちくわを盛り付け4のタルタルソースをかけたら出来上がり。想】タルタルソースに加えたきくらげのコリコリ食感が何とも言えずいいですね。ちくわの焼けた感じもいいですしサラダという感覚ではありませんよ。[サラダ]春雨はリーズナブルで色々なメニューに活用できるのでストックしておくと重宝しますよね。醤油ベースのドレッシングにちょっと練り辛子を加えると大人のサラダに。お子さん分は各自で調整してくださいね。【調理法】1春雨を熱湯に入れて湯がいたら冷水でしめる。2きゅうりを千切りにする。ちくわを適当なサイズに切る。3お好みでちくわをフライパンで焼く。4ボウルに春雨、きゅうり、ちくわ、★を入れて全体に和える。5器に盛り付けごまをかけたら出来上がり。個人的には酸味が効いているサラダの方が好きなんですよね。食感を出すために砕いたナッツを加えるなどアレンジしても面白いですね。[サラダ]少し酸味の効いたマリネですが、ちょっとした箸休めにちょうどいいんですよね。今回はマリネ液におろし玉ねぎを加えて辛みを出そうかと。それほど辛さは感じませんでした。玉ねぎは疲労回復をはかり、腸の働きを助けてくれるのでぜひご活用ください。【調理法】1しめじ、エリンギの石突をとる。しめじは手でほぐし、エリンギは小さく切る。2熱湯にきのこを入れてをさっと湯通ししたら冷水でしめる。3ビニール袋に2、玉ねぎ、★を入れて軽く揉んだら冷蔵庫で30分程度寝かす。4器に盛り付けパセリを散らしたら出来上がり。想】きのこの食感もいいですし玉ねぎが全体をまとめてくれている感じがしますね・・あくまで「感じ」ですので。[サラダ]お気に入りの素材、またそら豆を使ってみました。マカロニ、茹でたまご、ハムで、、カレーパウダーを加えると少しだけスパイシーになりますよ。辛くはないのでお子様にもOKですね。【調理法】1鍋に熱湯をはり、マカロニ、そら豆、卵を入れて茹でる。それぞれ茹であがったら冷水で冷やし、水気を切る。茹でたまごの殻をむきボウルに入れてつぶす。32のボウルにマカロニ、そら豆、小さく切ったハム、★を入れて全体に絡める。器に盛り付け出来上がり。想】マカロニサラダ、ポテトサラダは飽きないのでいつでも美味しくいただけるんですよね。サンドウィッチ風にしてもよいし、春巻きの皮で巻いて揚げてもいいし・・使い勝手の良い一品です。[サラダ]インスタントラーメンをサラダ仕立てにしてみました。ドレッシングにはラーメンスープのだしとアンチョビソース、マヨネーズを混ぜてみました。アンチョビソースと合わせるとなかなかの一品になりますよ。★スープの素:10cc【調理法】1プチトマトのへたをとり冷水につけておく。2ブロッコリーを一口サイズに切る。3熱湯にブロッコリー、卵、ラーメンを入れて茹で冷水で〆る。卵を殻をとりくし形切りにする。4ボウルに★を入れて混ぜる。5器に1、3を盛り付け4のドレッシングをかけたら出来上がり。想】インスタントラーメンとサラダを組み合わせるとボリューム感のあるサラダになりますね。ラーメンサラダにするか?サラダ風ラーメンにするか?どちらでもいいですね。[サラダ]茄子を美味しくいただく方法No1は素揚げ、No2は焼きですね。茄子を丸ごとフライパンに入れて素焼きにしてから皮をむく方法で今回マリネを作ってみました。オリーブもトッピングしてちょっとイタリアンな雰囲気に。【調理法】1フライパンを熱したら茄子を丸ごと入れて素焼きにする。転がしながら柔らかくなるまで熱する。21を冷水で冷やしたら皮をむく。3トマトを一口サイズに切る。4ビニールに2、3、オリーブ、★を入れて軽く揉み冷蔵庫で1時間程度寝かす。器に盛り付け出来上がり。茄子、トマトも癖なくいただけるので、オリーブがちょっとしたアクセントになっていいんですよね。マリネはワインビネガーの量をお好みで調整してください。[サラダ]マカロニサラダを使って生春巻き風前菜メニューをこしらえてみました。マカロニサラダは市販の惣菜を使ったのですが、春雨とサラダ菜も加わり見た目もボリューム感もアップできます。ライスペーパーがあると色々と活用の幅が広がりますね。【調理法】1熱湯に春雨を入れて茹でたら冷水でしめ水気を切る。2ライスペーパーを水で濡らし柔らかくする。32にマカロニサラダ、1、サラダ菜をのせて巻く。4★を混ぜてスイートチリソースを作る。53をもりつけ4のソースを添えたら出来上がり。想】シンプルなマカロニサラダなんですが、ライスペーパーに巻いて、スイートチリ風ソースをつけると趣ががらっと変わるんですよね。レシピブログ指定された食材をまとめ買えば料理を「考える」「買う」「作る」の時短ができます。Recipe"はこちらから↓。関東ブロック大会に出場しました。激戦の模様をご覧ください。