2019/03/30薬膳の「健康ごはん塾」のお部屋を借りて「サトケン」さんの「重ね煮」教室が開催されました。今日は「命を育む3つの柱」のお話でした。この3つの重要性について梅崎先生からお話がありました。いつも大変興味深く、とても考えさせられます。先生のお家が引越しのため2ヶ月間お休みでした。今日が今年初めての受講日です。「食性の違いが歯にあらわれる」というお話です。料理教室・セミナー体験談スパイスセミナー・ケチャップ作り朝岡スパイスさん主催の「スパイスセミナー」へ行ってきました。私は今まで、SB食品の「スパイス&ハーブクラブ」が東京の八丁堀にあり、そこへ定期的に受講しに行っています。超高級味噌と麹作り横浜技能文化会館でお味噌と麹を作って来ました。横浜の小泉麹屋さんの麹師・ソムリエさんから「麹歩合12」の超高級味噌と塩麴を習いました。クリスマスの特別メニューです。この日は差し入れで、ロイゾンの「パネットーネ」をいただきました。単発講座:「肉の重ね煮」を受講しました。「パパ・オ・ラム」は本当にリッチなパンです。私の中では「お菓子」や「ケーキ」の仲間です。「ドイツ」って名前です。「ゆで豚」ではありません!せいろで作る「蒸し豚」です。