いう時間帯に入ると店内の反応は。私も多少の罪悪感がある。大きい声で言わんといて下さい。時計や携帯が多少は気になる。18時までは燗酒を飲まなかった。チロリがみつからないらしい。私の顔を見ると思い出すようである。「家を探したけどなかったよ」あるわけない。私は持ち帰ったりしないモン。家宅捜索ぅ?「来てもいいけどさ。」ところがこの直後に見つかったのである。焼き場のすぐ裏、洗い物の上の滅多に手の届かない一番高い棚に置いてあったのを若手が発見!!「誰っここに置いたのっ!!」ちょっとした騒ぎになったが、出てきた錫のチロリを洗い、若いのが教わりながら湯煎してる。久々、ズッシリした重さ。群馬泉が並々と供された。マスターは前回お休みだったので、何を変な盛り上がり方してるのかわからなかったらしいので、Mさんが説明してた。「えっ!!そんなにするの?」マスターは指を2本出したんです。錫のチロリはネットでも買えるけど確かに高い。卓上型の蓋付で○万以上する。「ホントはお店のチロリは全部これで揃えたいんですけど、高いので1年に1個ぐらいかなって」この店には幾つあるんだろう。この店に来て燗をお願いすると、燗の浸け方を若手に教え、教わってる光景が珍しくなくなった。今の若い子は燗なんて知らないだろう。燗の浸け方や私の好みの温度、お猪口にしても、「違う違う。それじゃない」ってのが聞こえるからね。ウルサい客ですみませんねぇ。上州に未だ未練がある私はこの店で群馬泉を発見してプチ感激した。冷や(常温)と燗で味が違うんです。鳥佳にひっかけて言うには、鳥よし、冷よし、燗よし、燗冷めよし。冷もよく燗もよく、燗が冷えたものもよいということ。いう状態でも鳥佳の呑兵衛(私のこと)は日本酒が好き。[居酒屋]私らの経験上で最高値の居酒屋は浜松の「貴田乃瀬」という店。大塚の「こなから」も安くはなかった。今も営ってるかどうかわからないが、渋谷の「佐賀」も高かった。これに加えて新宿の「吉本」かな。藤沢のSHOWも安くはないな。それは俺らが予算を無視してバカバカ飲み食いするからだが。大衆酒場ではないように思う。今回載せる青くさい店名、「こころむすび」は、外見と内装は居酒屋そのもので、供するものも居酒屋料理、決して小料理屋でも割烹でもないのだが、居酒屋にしては高値の店です。ジャン妻&友人3人、私と計5人で行った。予約した友人イワク、電話応対がかなりヨカッタそうです。妙なこだわりがある店で、お通しに吸い物が出た。これは悪酔いしない配慮なんです。一つ、お通しに塩で食べる豆腐。会津の「籠太」に塩豆腐ってのがあって、「塩で豆腐なんか喰えるかよ、普通、醤油だろうってお客さん皆言うんですが。」お通しが2つ出る店ってのはね。それはそれで高いものなんですよ。笑ポテサラはジャガイモのゴロ感を残し、マヨが控えめで胡椒を効かせたタイプ。具はニンジン、タマネギ、キュウリが少なめ。私的にはもうちょっとマヨが欲しいな。大人のポテサラってこういうものなのかな。ノドグロ、アナゴ、ハモが刺身(湯引や炙り)が出た。丁寧に骨ヌキされているが刺身で出す以上は当然と言えば当然。ノドグロは金沢以来の再会です。脂が多く、これこそ塩をちょっと浸けていただいたらいいかも。その辺りにあるキリン、アサヒのビールは置いてない。何て銘柄だか忘れたが聞いたことない銘柄だった。店内の雰囲気だとクラシックラガーがお似合いだが。一合並々供されるわけではない。私なんかすぐグビッって一口ふた口で飲んでしまう量しか供されない。グラスの下に受け皿があったらそこにちょっと溢れたりしてもいいのになぁなんてミミッちいことを思ったりする。「花泉」は自分の家でも飲んでるしね。この店を予約した友人は私に「何で普段、家で飲んでるお酒をひとグラス720円で飲むのよ」って。それもそうかと変えてみたんだけど、店主は「花泉」を選んだ私の嗜好を読んだらしく、何に変えたか銘柄は忘れましたが、「止めといた方がいいですよ」みたいな微妙な表情だった。結果は店主の言うとおりだった。結局、「花泉」に戻しちゃった。(花泉と獺祭が置いてあった。会津と長州の酒?)細かい気配りがある店で、WCが遠い私は一度だけ行ったがキレイなWCだった。おしぼりを何回も交換してくれたり、日本酒と一緒にチェイサーを持ってきてくれたり。「チェイサーに氷を入れてください」にも対応してくれたり。6時半に入って、上がったのは11時前ギリギリでしたよ。それはこの会が楽しく盛り上がり、時の経つのも忘れたからです。いやぁ止めときましょう。1人で行ってもグループで行っても安くないでしょう。友人の一人が「新宿御苑価格?」なんて仰ってた。美味しい店だったが、太田和彦氏は行かれるかも知れないが、吉田類さんやなぎら健壱さんは行かないだろうなぁ。[居酒屋]上州とケタ違いに東京は人が多いから、居酒屋も数メチャ多く千差万別でその中からいい店の発掘が難しく、検索してフィットするにはそれなりの費用がかかる。この店はいい方だと思う。ジャン妻がランチでこの店のママに顔を覚えられた。気難しそうな中年女性客だと思ったに違いない。私不在で一人でちょいちょい昼に通い、時折、夜にも利用したそうです。