基本情報ピックアップ!ナポリの職人直伝の技と直輸入ピザ窯で焼き上げるピッツァと自家製パスタが自慢のイタリアンミシュランに選ばれたナポリのピザ職人から直接教わった独自製法の生地を、直輸入のピザ窯で焼き上げる。麺の種類ごとに小麦粉をブレンドし、温度や湿度に合わせて仕上げる自家製パスタは、しっかりとした歯ごたえと小麦の香りが格別。イタリアワインは1000種揃い、全てデキャンタOKなのも嬉しい。ランチタイムは毎朝焼く自家製フォカッチャに前菜、ドリンクがつく月替わりのパスタセット(1000円〜)がおすすめ。夜はこだわりの生ハムや自家製ソーセージが楽しめる数量限定「800円シリーズ」をワインと共に味わいながら、その日のオーダーを決めてみて。〇カード×ピッツァは自家製ミートソースを使った「リポーソ」(1500円)を始め約10種類。「信州蓼科牛のポルチーニソース」(3200円)は、イタリアで出会った味を再現したストーリーのある一皿。爽やかなレモンクリームソースとパルマ産生ハムが相性ぴったりの「自家製タリオリーニ」(1500円)。離山エリアの、国道18号線沿い。明るいテラコッタの外壁が目印。