「なるほど事典」は、毎日早朝7時前から新着記事をリリース。[標準レシピ]ツイートシェアシェアスポンサーリンクもち米は、普通のお米(うるち米)に混ぜて炊いたり、もち米100%で炊いたりと、普段の食事でもバリエーションとして取り入れたいですね。もち米は、うるち米に比べて、水の量を2割減らして炊きます。あとは、炊飯器で普通に炊けます。もち米:うるち米=1:1なら、水の量は、普段の9割ということになります。もち米の醍醐味は、やっぱり、おこわ。ここでは、山菜おこわのレシピを示しますので、活用してみて下さい。【山菜おこわ】1)昆布だしを取る。※昆布を水に一晩つけおきするのが理想(温めずに取り出す)。時間がないときは、水からゆっくり昆布を煮て、ふつふつとしたら(沸騰する前に)昆布を取り出す。2)もち米に、冷えた昆布だしを、ひたひたまで加える。乾いた米にまずだし汁を吸わせるのが重要です。3)普通に、もち米をとぐ。4)米1合に対し、薄口しょうゆ大さじ1、酒大さじ2、昆布だし適量の割合で加える。結果、炊飯器の水の目盛の、8割のところまで達するように昆布だし、たりなければ水を加える。(例)3合炊くとき→3×0.8=2.4合なので、目盛で2.4合分ぐらいに相当するところまで。5)山菜水煮パックをまぜて、あとは普通に炊く。このコンテンツの続きを表示するには、JavaScriptをオンにしてご覧下さい。女性に年齢を聞く方法(失礼のないように聞くには?)美容院で店員との会話が苦痛、話しかけられたくない。不妊と引き替えに神は何をくれるのか。早そうな列を見極めるは編集部のオススメ記事です。誰が正しいと決めたの?不妊の私に、子どもの自慢。?明日から旅行なのに通夜と葬式の知らせが......お茶とご飯だけ。あり、正確な情報・公式な情報とは限りません。