・しょうゆ作り方1.米はといで炊飯器に入れ、押し麦を加え混ぜて水加減し(麦ご飯の水加減は、使用する押し麦によって異なるのでパッケージの指示に従う)、30分ほどおいてから、スイッチを入れて炊く。●麦ご飯はだし汁で炊いてもおいしい。2.大和いもは上のほうの持つところを残して皮をむき、すり鉢ですりおろす。みそと卵黄を加え、すりこ木でよく混ぜ合わせる。3.2にだし汁の半量を加えてすりこ木でよく混ぜてのばし、残りのだし汁も加えて同様によく混ぜる。4.どんぶりに麦ご飯を1杯分ずつ盛り、3のとろろをかけ、青のりをふってわさびを添える。好みの量のしょうゆをかけて食べる。●麦とろ丼のおかずには、具だくさんのみそ汁や野菜のごまあえ、焼き魚などが合う。濃い味のものを添えると、メリハリがきいてバランスのよい献立に。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。