ついて当店のオリジナルコシヒカリを最新の無洗米加工技術NTWP(ネオ・テイスティ・ホワイト・プロセス)製法で無洗米加工しました。とがずに炊けるため簡単でエコロジー(大量のすすぎ水を節約)で、しかも美味しいと評判です。微量の水を白米表面に添加し、残っている微粉ぬか層を軟化させます。次に低圧の撹拌により、柔らかくした微粉ぬか層を熱付着材に付着させて丁寧に取り去っていきます。お米に無理な力も熱も加えず、化学薬品も一切使用していません。一般米をご家庭で洗米する場合に、一緒に流してしまっていた「うまみ層」を残し、微粉ぬか層のみを完全に除去。お米表面の細胞壁を破壊しないので、内側の旨味が流れ出ることはありません。ネオ・テイスティ・ホワイト・プロセス製法で加工された無洗米は白さが特徴的。その名の由来もここにあります。炊き上がった白さとぴかぴかのつやを比べて下さい。当店の「冷温倉庫」は永年に渡り日本政府より政府米を保管する「政府指定倉庫」の認定を賜ております。倉庫内の温度は年間を通じて常に一定の低温度に保たれています。米の保管は低温貯蔵が基本です。低温倉庫があるかないかはお米をお選びになる一つのポイントといえます。当店は長い歴史によって蓄積されたお米管理のノウハウと良好な施設設備を持って、お客様にべストな状態のお米を提供することを心掛けております。当店は注文を頂いてから精米し、問題がないかを十分チェックした上で発送しています。お米は「生き物」です。精米してから徐々に鮮度が落ちて劣化していきます。お米の到着後は気温・湿度が大きく変動する場所を避け、乾燥しないような「米櫃」に入れたり、冷蔵庫で低温保存するのも良いでしょう。理想は1ヶ月で使い切るくらいの量を目安にご注文されることをお奨めいたします。お早めにお召し上がり下さい。当店の「表示価格」は全て消費税・送料込の価格です。沖縄と周辺離島は郵便発送で30kgまで1小口800円の加算料金を頂戴します。北海道と本州離島は宅配便で30kgまで1小口300円の加算料金を頂戴します。30kg以上のご注文に付きましては別途お見積りとさせていただきます。再入荷お知らせ希望こちらの商品が再入荷した場合メールでお知らせします。・入力いただいたメールアドレスはショップ責任者に告知されず、入荷お知らせメール以外には利用致しません。・再入荷を約束するものではございません。・予約や取り置きをするものではございません。・ご購入は先着順と致します。