ジャンル料理2015.11.03炒め物やサラダなど使いどころの多い野菜の玉ねぎ。玉ねぎの調理といえばやはり「涙が出る」というイメージがありますよね。長年主婦をやっている人などは慣れてしまって平気みたいですが、これから料理を始めようと思う人にとっては結構な関門です。そこで今回は玉ねぎを切るときに涙が出ないようにする方法をご紹介します。方法は2つ1.鼻にティッシュを詰める鼻をふさぐことにより、鼻から入るタマネギの刺激を止め、涙がでなくなります。2.玉ねぎを事前に冷蔵庫で冷やしておく冷えた玉ねぎは成分が飛びにくく、涙が出にくくなります。