そら』で食べる鮨は格別だ。その理由はこだわり抜いた食材と職人の技に由来する。熟練の職人によるストレートな江戸前鮨と東京の借景。それは自分の仕事への気持ちも鼓舞するような、エクスクルーシブな時間である。Vol.1東京十年ひと昔:覚えてる?2006年に東京を賑わせたのはアレの開業でした!突然ですが皆さんは10年前、自分が何をしていたか思い出せますか?ぼんやりとは思い出せるかもしれませんが、ほとんどの方は思い出せないのではないでしょうか?忘れていた記憶を思い出してみると、「こんなこともあったなぁ」と懐かしんだり、今の自分に気付かせてくれるものもありますよね。実は東カレも今年で15年目。そこでこの連載では、10...エッセイ2015.12.30FREE常に鮨な貴方へ贈る年末年始の大人ディナーはホテルの鮨×絶景夜景!昔ながらの設えの中、静かに舌鼓を打つ鮨もいいものだが、ヒップな空間で味わう今様の鮨もまた、食都・東京ならではの楽しみといえよう。2015年オープンの最新店ほか、デザインコンシャスなホテルの鮨をご案内。星屑の如く煌めく夜空のイルミネーション。その幻想的な夜景の中、ぽっかりと浮かぶかのような天空の鮨処『ひのきざか–寿司』。東京・...ホテル鮨2015.08.01FREEプチセレブ気分が味わえる!ホテルランチの傑作8選ブラックを基調としたクールな店内にあって、白木のカウンターが目にも鮮やか。腰をかければ、窓の向こうに、ビル群の中からスクッとそびえる東京スカイツリーの姿が圧巻だ。このホテルに2011年4月にオープンした直営鮨店。ホテルが開業したのが2005年。そらかつて徳川家康の入府とともに魚市場が開かれ、「江戸前鮨の故郷」ともいわれる日本橋。東京」にある鮨店だけに、日本の四季、旬の恵みを味わえる正統派の味を貫いている。同じネタでも、時季や産地によって、その味は微妙に異なる。そら見よ、東京スカイツリーまで遮るもののないこの眺望を。東京』の『鮨そら』では、こんな旬の借景を愛でつつ、本格江戸前寿司を堪能することができる。黒を基調とした内装に樹齢350年を越える尾州檜のカウンター。38F電話番号0120-80-6823※お問い合わせの際は「"東京カレンダーWEB"を見た」とお伝えいただければ幸いです。¥6,500~定休日:日曜日(月曜日が祝日の場合は、月曜日がお休みで、日曜日は営業します。Vol.1格差婚~僕の3倍稼ぐ妻~:夫の年収680万、妻2,200万。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。