坂本飴本舗|こんなの食べましたこんなの食べました食べ歩きやら自炊日記です。札幌市から再び東京へ。Sat数日前だろうか。水飴にさほどの思い入れのない私は、完全に片手間に聞いていたのだけど、KFCの大行列を横目に帰宅した聖夜、机の上に置かれた真っ黒な水飴を発見。さつまいもを原材料とした水飴で、鹿児島には古くからある食品なんだとか。料理やお菓子にと用途は幅広いようだけど、幼少時代の彼女はこれをひたすら舐めて育ったんだとか。一休さんかよ、オマエは。他愛もないやり取りを交わしながら、スプーンですくってみる。一般的な水飴より粘度が強い気がする。いや、一般的な水飴の粘り具合とか知らんけども。口に入れてみると、ガツンと強烈な芋の香り、そして甘味。水飴なんだから甘いのは当たり前なんだけど、もはやこれは、サツマイモそのものを食べていると錯覚する味、甘さ。「ラーメンの次に好きな食べ物は?」と問われれば、時と場合によって「さつまりこと干し芋」と答える程、芋好きの私である。昨夜以来、事あるごとにスプーンですくって舐め続けている。食べるという行為には、栄養摂取という目的がありややこしいが、いまや「食べる」は、嗜好・快楽の意味合いが大半と言っても過言ではない時代である。グルメとは本質的にジャンクだ。我々は、「生きる為に必要」以上の生き物の命を頂いている。それを楽しむ文化なのだ。この水飴もまた、快楽物質の塊だ。生きるためには一切必要ない。ものすごく幸せになれる。自覚的かどうかは定かではないけれど、これ以上ない的確なコピーにこの商品の真髄を見た気がした。私も芋LOVEなので、ものすご~~く心惹かれます!シロップ感覚で、パンやホットケーキにつけても美味しそう!有楽町に鹿児島の物産館があるので、探してみようと思います。|芋好きならぜひぜひ。ホットケーキとかは全然思いつかなかったですけど、意外と合わないかも?wやっぱり飴的にペロペロするのがベストな気がしてます。一応試してみようと思います。|いも水飴☆はじめましてこちらの日記を拝見して、どうしても、いも水飴が食べたくなり先日、坂本飴本舗さまに直接注文(遠方なので)しましたそして今日、届き、ペロペロしまくりです。最高においしいですあ~しあわせです。(04/26)プロフィールAuthor:ネボケガオ『高円寺でおいしいグーグルマップ』より、いまやこちらがメインブログに。