今月から新たな料理講座に参加。料理教室というのは女性がほとんどで、男はひとりだけというのもめずらしくない。ところがこの講座、なんと9人中6人が男性。うーん、名前にたじろいたか。前沢リカさんの七草の会10月。「柿と豚肉の甘酢炒め」「干ししいたけ・春菊・桜えびのかき揚げ」「むかごご飯」。知っているのと知らないのとで、ちゃんとやるのとやらないのとで、ぜんぜん違ってくる。(でも、わたし、実は干ししいたけはちょっと苦手。先生のつごうでとうとう最終回。最後のメニューはタミル(南インド)のマトンのキーマカレーと茄子のマサーラ―・トマトとココナッツ風味。この間ずっと調理台仲間だったNさん、Tさん、またどこかで会えたらいいね。前沢リカさんの七草の会、9月。「秋鮭の南蛮漬け」「ぶどうの白和え」「レンズ豆とナッツの炊き込みご飯」。この会も来月で1年間のメニュー一通りが終了。うーん、見るからに旨そうだ。今月の食材、スイカ!「スイカとトマトのスープ」。玉ねぎと梅干しも入って、夏のへばった胃袋にしみる。「夏野菜の揚げ浸し」。「肉みそとハーブの冷やしうどん」。ミントとパクチーと黒酢と花椒が混然一体となった肉みそ。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。