本日、ennasではみそ作りのワークショップを開催しました。しょうゆの花房のみそソムリエ花房靖裕さん。初めにみそ作りの工程を分かりやすく説明してくださり、作業開始です!こうのとり大豆は予め圧力鍋でやわらかくしたものを用意してくださいました。今回は手作業で大豆をつぶすしていきます!手作り味噌の材料はとってもシンプル。こうのとり大豆、こうのとり育むお米を使った麹、塩。塩と麹を合わせたものに、つぶした大豆を加えて空気を抜きながら丸めていきます。質問コーナーでもいろいろなお話を伺いました。数カ月後、どんなお味噌が出来上がるのかとっても楽しみですね。若いお母さんも、ベテランママさんも、幅広い年代の方が参加してくださったみそ作り。身体を気遣いながら食事作りをされている方がたくさんいらっしゃるのだなぁと改めて感じたワークショップでした。花房さんのホームページからもご注文いただけます。教えてくださった花房さん、打ち合わせから当日までたくさんお世話になった森さん。本当にありがとうございました。お知らせ✨】ものつくり(建築はおもしろい!)(豊岡市日高町)建前✨(豊岡市奥野)地鎮祭✨(豊岡市八社宮)建前CATEGORY住まいづくり(35)地鎮祭・建前・お引渡し(65)住宅見学会(25)ennasについて(108)取り組み(35)お知らせ・他(67)ARCHIVE2020年02月(1)2020年01月(1)2019年12月(4)2019年11月(3)2019年10月(4)2019年09月(5)2019年08月(6)2019年07月(3)2019年06月(3)2019年05月(5)2019年04月(6)2019年03月(4)2019年02月(6)2019年01月(3)2018年12月(5)2018年11月(4)2018年10月(7)2018年09月(2)2018年08月(2)2018年07月(3)2018年06月(6)2018年05月(6)2018年04月(5)2018年03月(6)2018年02月(3)2018年01月(2)2017年12月(4)2017年11月(5)2017年10月(6)2017年09月(3)2017年08月(3)2017年07月(7)2017年06月(7)2017年05月(10)2017年04月(5)2017年03月(8)2017年02月(7)2017年01月(6)2016年12月(5)2016年11月(6)2016年10月(6)2016年09月(3)2016年08月(4)2016年07月(2)2016年06月(3)2016年05月(5)2016年04月(5)2016年03月(7)2016年02月(6)2016年01月(4)2015年12月(5)2015年11月(3)2015年10月(5)2015年09月(4)2015年08月(8)2015年07月(4)2015年06月(8)2015年05月(5)2015年04月(9)2015年03月(9)2015年02月(2)綜合建設業だからこそできるコストを抑えながらの家づくり。耐震度の強い完全オリジナル注文住宅をご提供いたします。