マントゥ(パン)も何気に食べ放題でバクバクいただきました。飲み物も飲み放題なのに充実してるし、女子会にもデートでも。シンガポール料理は暑いこの時期にピッタリでした。一昨年秋に裏なんばにオープンしたシンガポールの名店、嘉臨門(ヒルマン)の2号店が北新地にやってきました。御堂筋沿いにカフェかバルかといった感じの素敵な店構え。中に入ると変則的な4階建てで、1階はバーカウンターでお気軽に、2階、3階はテーブル席、4階はボックス席といった感じで少人数でもちょっとした宴会にも使えるような作りになっています。シンガポールの本店でも名物料理で、高名なシェフが「ミシュランの三つ星に相当する」とまで言わせた逸品とのこと。ほどよい一口サイズの鶏をパラフィン紙のような紙に包みあげ揚げています。味付けは紹興酒やオイスターソースをベースにしたもので、袋を破ると甘い香りと滑らかな鶏が現れます。味は一言で言うと「ご飯をくださいっ!」。8ピースのテイクアウト(¥1,480)もあるので、ご飯のおかずに買って帰りたくなります。スープ料理も色々とあって、天使の海老を使ったエビのトマトスープ(¥1,280)も最高だったんですが、衝撃的だったのがこの肉骨茶。肉骨茶はシンガポールのローカルフード。「茶」と付いていますが茶葉は使われておらず、ぶつ切りの豚あばら肉をスパイスと中国醤油で煮込んだ鍋料理だそうです。見た目はあまりよろしくないのですが、これがものすごく美味しい。スパイスはスターアニス、シナモン、クローブ、そしてたっぷりの黒胡椒とニンニク。塩、胡椒がしっかりと効いており、スープを口にすると「薬膳?」と思うほどのスパイスの香りが強く感じられます。薬膳スープって、どうしても薬臭いとか泥臭いといった味で苦手なんですが、このスープ、そういった薬膳の味がするにも関わらず決して嫌じゃないんです。豚あばら肉は、骨付きですがほろっとほどけてこちらも肉の美味しさをスープが全く損ねていないばかりか、食欲が増進される。本当にすごい感じのスープです。ちなみにスープ料理には+¥200で中華麺や油条(揚げパン)を加えることができるので、ラーメン風やスープにパンを浸してといった食べ方もできます。殻付きのカニの身をたっぷり使ったエビチリならぬカニチリ。これもまた本店の名物料理とのこと。殻には切り目が入っているので、食べやすいばかりでなくカニそのものの濃厚な出汁がチリソースに絡まって絶妙な美味しさ。見た目は辛そうですが、辛すぎず旨みとのバランスの良い餡は皿ごと舐ってしまいそうなくらい。これ「マントウ」は外せません。写真では揚げと蒸しとそれぞれ別皿になっていますが、揚げが1個で蒸しが3個のようなオーダーの仕方も可能です。揚げたものはさくさくのドーナツのような感じで、蒸したものはチリクラブを始め、こちらの料理の色々な餡、スープ、ソースを付けて食べると幸せな気分になります。した食感で、ほのかな甘み。これめっちゃ好きなので、ついつい追加でオーダーしちゃうんですよね。ゆき写真撮り忘れたけどマントゥ、チャーハン、蒸し鶏も食べました。写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。事前にご確認の上ご利用ください。こちらからご連絡ください。こちらからお問合せください。お問い合わせください。店舗の運営者様・オーナー様へRettyお店会員にお申し込みいただくとお店のページをPRすることができます。無料でお店の写真やメニューを編集することができます。