送料トピックス営業日のご案内お問い合わせ株式会社アットフィッシュ商社と直結していますので、リーズナブルに安定した商品供給をいたします。迅速、丁寧にお客様のご注文に対応してまいります。直輸入している食材も取り揃えています。商品のお問合せまた他にお探しの商品等ございましたらお気軽にご連絡いただければと思います。(お電話、メールお待ちしています)あっとタイムな食材の提供を目指してまいります。利用可能トピックスお買得商品ございます!!本年もアツトフィッシュの伊勢海老・ロブスター・カニ・冷凍魚をよろしくお願いします。大型サイズ(600g+)の生冷も取り揃えております。(株)アットフィッシュ電話でのお問い合わせも、随時受付ております。お気軽にどうぞ!いつもアットフィッシュをご利用いただきありがとうございます。輸入する際、伊勢海老及びオマールの名称は伊勢海老は「イセエビ」、オマールは「ロブスター」です。英語では伊勢海老及びオマールは総称してロブスターと呼びますが違う種類ですのでしっかり分けられています。◆フランス産伊勢海老フランス産といっても漁獲されるところは南インド洋の南極に近いところに位置するセントポール島(サンポール島・フランス領)近海で漁獲されます。専用船で漁獲後すぐに船内加工するため鮮度がよく味も良い国内伊勢海老と似ておりボイル後、殻の赤みも強いサイズは200〜300gが主流です。中型から小型サイズが中心です。寒流に乗って流れ込んでくる豊富なプランクトンのおかげでエビ特有の甘味があります。価格も比較的リーズナブルまた熱を加えると殻は鮮やかな赤色になり晴れの席にはもってこいです。価格もリーズナブルで小型サイズ中心ですので一尾単価が抑えられます。北米から南米にかけて漁獲される伊勢海老は比較的大型サイズが多いです約350-500g/尾位ですねただ大きいものになると1kgアップサイズもとれますボイル後の殻の色は薄いオレンジ系ですボリューム感を出したいメニュー等にご検討ください。◆オーストラリア産伊勢海老オーストラリアの西海岸が主な漁場で比較的大型サイズがとれます漁獲から工場までの生産ラインが整ってますのでお刺身用の冷凍商品も生産しています国産とも似ており、色はボイルすると赤みが強く華やかさ・豪華さを演出します伊勢海老は多少種類は異なれど世界各地で漁獲されます。やむをえない事情により遅延する場合はご了承いただきますようよろしくお願いいたします。イセエビ(伊勢海老)とオマールロブスター(オマール海老)イセエビとオマールロブスターははさみ(クロウ)の有り無しで多くの方は区別していますよね。エビ(エビ目)は遊泳型と歩行型に大きくわかれイセエビとオマールロブスターは歩行型に属しているんですが、生物分類上、イセエビは『イセエビ類、イセエビ科、イセエビ属またはミナミイセエビ属』になり、オマールロブスターは『ザリガニ類、アカザエビ科、ロブスター属』に属してるんです。なんとなく似ている感じでみていたイセエビとオマールロブスター、随分違う種類なんですね。主な産地はこんな感じです。等ロブスターという言葉も大きな意味ではイセエビとオマールロブスターを総称して呼んだり、狭い意味ではオマールロブスターをロブスターと呼んだり、ちょっと混乱してしまいますね。ちなみに英語でイセエビはスパイニーロブスター(棘のあるロブスター)またはロックロブスター、頭部の多数の突起物が特徴として捉えられているみたいですね。※休業日は電話での承り並びお問い合わせ、メール連絡はお休みさせて頂きます。