」(TBS系)に著者出演で大反響!10万人以上の肥満治療をしてきてひとつの結論に到達しました。太っている人とやせている人には決定的な差がある、ということです。その差は、なにか?意志の強さ、ではありません。実は、最大の違いは「味覚」にあったのです。太っている人は「デブ味覚」になっています。「デブ味覚」のままでダイエットを始めると、どんなことが起きるか。食事制限という「我慢」をしないといけなくなるからです。太る食べものをあまり食べたくなくなり、やせる食べものが好きになるからです。「我慢」がまったくいらずに、やせることができるのです。「デブ味覚」を「ヤセ味覚」にする方法、それが、1日1杯「やせる出汁」を飲むという方法です。現在は、福岡県みやま市の工藤内科で地域医療を行っている。