牛の蹄は開くのが自然なの?フラットで大切なのは蹄先の三角形こんにちは。馬牛繁殖農家のお肉屋さん、ときどき削蹄師の田中一馬です。今日は久しぶりの削蹄シリーズ。牛の蹄は開くのが自然なの?先日、ブログのコメント欄に質問を頂きました。せり前に子牛の削蹄をしてから子牛が立ってる時に内蹄と外蹄が左右にパカって広げて立つようになってしまいました。前後とも広げて立ってるのですが特に前脚が広がるようになりました。削蹄前は問題ありませんでした。普通牛が立ってる時は閉じてますよね。せり場で他の牛を見て回ったのですが、たまに開き気味の牛はいますが、パカって開いてるのはいませんでした。削蹄の時に真っ直ぐ切らなくて前後を斜めに切ってしまったのか?前側だけ、後ろ側だけ切り過ぎたらそうなるのか?自分では何が悪かったのかわかりませんでした。変な質問ですが、もしわかる事があればアドバイスいただけないでしょうか?どうかよろしくお願いします。実はこれ、よくあります。蹄が開くのは負面がフラットになっていないからです。牛の蹄は2つに分かれています。内外蹄がアンバランスだと、片側に負重がかかるため蹄は開きません。外蹄(左側)が肥大し、非常にバランスの悪い蹄。同じように放牧場で自然に摩耗した蹄も開くことはありません。自然な状態の蹄も、不自然な状態の蹄も、基本的にはパカッと開きません。ある切り方をすると蹄は開いてチョキのようになります。左側が開いている蹄、右側はバランスが悪く閉まっています。蹄がパカッと開く状態は、負面が内傾斜になっているケースが非常に多いんです。上段がフラットな負面、下段が内傾斜な負面。分かりやすいよう極端に書きました。負面がフラットだと、体重は地面に垂直に伝わります。逆に蹄が傾斜していると、体重は横に分散して蹄は開きます。蹄はフラットが基本です。その際に最も大切なのが蹄先の三角形。牛の蹄で一番体重がかかるのがこの蹄の先なんです。僕は昔、蹄は接地時に開くことが内外蹄に体重が均等にかかっている=適切な負面が作れているといった認識をしていました。それって半分は正解です。アンバランスな蹄は開きませんから。(※牛が足を上げた際には、どんな蹄でも隙間が少し開きます。負面がフラットであっても、少し開いた状態で着地するため接地時には少し蹄は開いた状態です。)ただ、体重を乗せるとと蹄がパカパカと開くというのは均等に体重が逃げているという事なんです。以下のケースにおいて開いた蹄をよく見かけます。1蹄先の三角形で内傾斜になっている。2支えとなる軸側の蹄壁を落としている。牛の蹄は開くのが自然なの?前の記事2016.12.2(金)霜降りと赤身牛肉、どちらが美味しいの?次の記事2016.12.14(水)牛市は牛を売る場所。そこには必ず人がいる。100万円超え!!12月子牛市は過去最高の相場となりました。2017.12.15(金)00牛市の一日ってどんな感じなの?(但馬家畜市場5月市)2016.5.11(水)00総平均は1,038,329円!!!但馬家畜市場3月子牛市2019.3.15(金)1426前年同期から21万円安。9月子牛市2019.9.17(火)1118但馬家畜市場2015.11.11子牛市2015.11.12(木)00牛市は自分の牛を客観的にみられる場所~但馬家畜市場3月子牛市~2017.3.8(水)007月子牛市は歴史的な相場。