-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Sat昨日は、久しぶりに「3万ドンランチ」を食べに行きました。3月に引っ越ししてからはじめてなので、3ヶ月ぶり。どのように変わっているか、調査です。ヘムの中に入っていくと、ちゃんと看板が出ていました。いつもの指定席に案内してくれ、席に着いてから、店内に掲示してある今日のメニューを見ると・・・。相変わらず、癖のある手書きの文字ですが、残念なのは、「選べる今日のドリンク」がなくなっていました。デザートの記述も消えている。メインの他についてくる野菜が、「ナス」に代わっていました。すごくシンプルでいい味です。自分の注文した、7番の骨付き肉のにんにく味。このおかず2品で3万ドンなら、安い。スープは、以前と同じでした。昨日、久しぶりに食べた3万ドンランチです。昔を知らなければ、3万ドン150円でこのランチなら、満足できました。以前は「選べるその日のドリンク」がありました。「ナンの豆乳」や、「レモンジュース」、「朝鮮人参など」、それがなくなっていました。デザートに果物や水ようかんがでたのもなくなっていました。ドリンクもデザートもなくなってしまい、他の店と変わらなくてつまらないなあと思っていたら、最後にチェーがでてきました。他の席を見ても、みんな同じチェー。5区でよくある海藻のようなのが入ったチェーです。ドリンク、デザートを廃止して、食後のチェーに変えたみたいです。この店は何度も通い、手書きのメニューを読めるように勉強した店です。次回は、3か月後の9月にまた様子を見に来よう。3月、6月、9月、そして12月と、四半期ごとにお店を訪問して、店の変化を確認しよう。これを読んでベトナム語の単語を覚えるのが好きでした。久しぶりで、ちょっと読みにくかったですが、解読できました。