→「目新しい味」として洋風鍋のカテゴリーが広がりつつある。新たに登場した「トマト鍋」も好調に推移している。想定する人は5割を越える。代表:稲垣佳伸)は、景気悪化の影響で外食が減少し「内食」指向が強まる中、人気の高い鍋料理にスポットを当て、20歳から59歳の男女を対象にアンケートを実施しました。株式会社KSP-SP社のPOS分析結果と併せ、最近流行の鍋料理について分析しました。今年夏に発売されたトマト鍋用スープは、発売直後から順調に売れ行きが伸びている。「カレー鍋」に続いて「トマト鍋」も定着の兆しが見える。潜在需要はかなり高い今年(2009年)の秋以降に作った鍋料理と、今後その鍋料理を作る頻度が増えるかどうかを見たところ、「トマト鍋」が(54.9%)でトップとなった。続いて「カレー鍋」が(52.4%)と5割を超え、人気の高い「キムチ・チゲ鍋」の(40.3%)を大きく上回った。「トマト鍋」および「カレー鍋」を作る頻度が今後増える理由を尋ねたところ、洋風の目新しさに加え、鍋のみでバランスよく野菜がとれ、主食まで完結できる簡便性も支持が高い理由となっている。向にマッチしたメニューであることも人気が高い理由になっていると思われる。<カレー鍋が今後増える理由>「安いキャベツがおいしく食べられて、しめのチーズリゾットがおいしいから。目新しくて、まだ飽きてないから。「カレー鍋の後のご飯とチーズを入れたリゾットがまたたまらない。簡単だし、材料費も他の鍋に比べて、いつも冷蔵庫にある材料で出来るから。「材料がいつでもストックしてあるもので作れるし、メニューを考える余裕がない時など、ササっと作れて便利だから。(40代既婚女性)」<トマト鍋が今後増える理由>「テレビで特集されているのを見て面白いと思い、実際に作ってみたら、トマトのコクがあっておいしかったので。イタリア風だったり洋風だけでなく、和風だしを入れれば和風にも出来て思ったよりいろんな具に合って便利。知され、子どもたちもそれを見て食べたがったから。実際食べてみて、また食べてみたいとも思ったから。「お鍋にするとスープ、野菜、パスタとバランスよく食べられるし、準備&作る手間も一度で簡単に済むから。■鍋料理を作る人の中で、7割超が「鍋の素(鍋用スープ)」を利用。利用されることが多いメニューは、「キムチ・チゲ鍋」「寄せ鍋」「おでん」。『20代』では「キムチ・チゲ鍋」の素の利用率が5割近くと高い。鍋料理に鍋の素(鍋用スープ)を利用するか聞いたところ、全体では(70.9%)と7割を越える人が利用している。『20代』では(79.4%)と8割近くが利用し、他の年代より高い。メニュー別に鍋の素(鍋用スープ)の利用を見ると、「キムチ・チゲ鍋」が(32.6%)でトップ。「寄せ鍋」の(24.6%)、「おでん」の(17.5%)が続き、「カレー鍋」も(14.8%)で4位に入っている。「キムチ・チゲ鍋」の鍋の素(鍋用スープ)が特に高いのは『20代』で、(49.5%)と5割近くが利用している。鍋の素(鍋用スープ)の利用理由を尋ねたところ、自分で作るよりも本格的な味になり、かえってコストや時間がかからない点が魅力としてあがった。失敗したくないという気持ちから鍋の素(鍋用スープ)を使うという声も多くあがっていた。<鍋の素(鍋用スープ)の利用理由>「自分で作るよりもスープの味が本格的でとてもおいしいので。「豆乳鍋など、自分で作ったスープで食べてみたら、美味しくなかった。「自分でその味を出そうとすると、かえって高くつくと思ったから。「自分で一から作るのは、調味料もいろいろ必要で時間もかかりますが、鍋の素を使えばそれだけで味が決まるので手軽さが魅力です。定性リサーチ研究所が共同で市場のトレンドを分析し、レポートしていきます。2009年9月より、年間4回発表を予定しています。Industryの創造に貢献する」という事業理念のもと、アナログ、デジタル合わせて250万人の「人のネットワーク」を介して、クチコミ・プロモーションと定性リサーチサービスを展開しています。(ケーエスピー・エスピー)http://www.ksp-sp.com/index.html店頭活性化のためのナレッジ・ノウハウをメーカー・卸・小売業に提供するサービスプロバイダー。株式会社ドゥ・ハウスの関連プレスリリースをもっと見るこちらの投稿はプレスリリースではありません。{{/if}}【${title}】${description}最終更新日:${modified}ログインして応援しよう応援するにはFacebookアカウントが必要です。valuepressが許可なくFacebookなどへ投稿することはありません。応援するとは?応援すると、このプレスリリースがランキングで上位表示され、記者から閲覧されやすくなります。FacebookやTwitterでシェアすることによって、より多くの記者・一般ユーザー・業界関係者の目に留まる手助けができます。応援しないFacebookやTwitterでシェア(応援)すると、このプレスリリースがランキングで上位表示され、より多くのユーザーの目に留まる手助けができます。応援するとは?応援すると、このプレスリリースがランキングで上位表示され、記者から閲覧されやすくなります。FacebookやTwitterでシェアすることによって、より多くの記者・一般ユーザー・業界関係者の目に留まる手助けができます。ログインしてフォローしようフォローするにはFacebookアカウントが必要です。valuepressが許可なくFacebookなどへ投稿することはありません。認証中フォローするとは?フォローすると、フォローした企業がプレスリリースを配信した際に、メールで受信することができます。気になる企業の最新動向を把握するのに役立ちます。その他/pressrelease/50233スマートフォン版はこちら。