生野菜サラダの食べ過ぎにご注意!?今月の中旬、突然手の指先が攣(つ)ってね・・・。それも左右交互に・・・。結果、医師曰く「カリウムの数値が非常に高く、結果塩分不足によると考えられます」との事。塩分不足!・・・・・、この僕が・・・・」とビックリ。いえば、過去の健康診断でもカリウムの数値が高いと指摘されたことがあったな~。本当に塩が大好きなんです。味の濃い料理は大好きだし、サラミに塩をかけて食べるし、昆布類は大好きだし、サラダも塩が基本だし、オムスビも食べる時、さらに塩をかけるし・・・・。50歳過ぎの健康権診断では毎回「野菜を多くとってくださいね」と、よく言われました。サラダは大好きなので野菜摂取は大目のはずなんだがな~。カリウムは、神経伝達で重要な役割を果たす必須元素だそうですが、水に溶けやすく尿と一緒に排泄されてしまうとか・・・。その時に、体内の余分な塩分を流してしまうのでこれまでの塩分異常摂取に対しても、何の問題も無かったんですね・・・。野菜は摂取しなければいけないし、体内カリウムは大目だし・・・・。いうことで、温野菜にしてくださいとのこと。「オッ、大好物の鍋物ならOKか!」と思ったら、野菜汁には溶けたカリウムが入っているので、絶対に飲まないように!診断結果以来、手が攣るのが怖いので、朝昼晩煮て絞った歯ごたえに無い温野菜をポン酢のみで食しています、トホホ・・・・。●各種お問合せ、ご意見等がございましたら、下記にご連絡ください。