美味いもん倶楽部ジェイジェイの美味いもん日記です。February性別:Male一言:美味いもんの食べ歩きや料理に挑戦する、食いしん坊。「ヨックモック」の桜のミル・クレープ。フロストシュガーで桜の模様が浮かび上がっていますね。爽やかなチーズクリームとほのかに桜の香り。下のほうには甘酸っぱいさくらんぼの果肉がサンドされています。桜の香りに一足早い春を感じるバースデーケーキでした。毎年恒例の誕生食事会もキャンセルし、その他の約束も涙をのんで取り消したので、これまでの人生で世界一寂しいバースデーになりました。バレンタイン第一弾!ピエール・マルコリーニのバレンタイン商品。パステル・セレクションです。ピエール・マルコリーニは、1995年にクープ・デュ・モンド(菓子の世界大会)リヨン大会で優勝。その後も数々の受賞歴を持つベルギーを代表するショコラティエ。左下から、時計回りにシトロンヴェール・ショコラ・ノワール。マンゴ・ショコラ・ブラン。シトロンヴェール・ショコラ・ブラン。パッションフルーツ・ショコラ・レ。ユズ・ショコラ・ブラン。パッションフルーツ・ショコラ・ブラン。真ん中のハートがクール・フランボワーズ。このハートに、愛がこもっている???・・・と、思いたい・・・です。(^_^;)で、バレンタイン第2弾は・・・ブリュイエールのチョコ。ベルギーのブリュイエールは、プラリネや洋酒を使ったトリュフやガナッシュ、あるいはピールを使ったチョコなどが得意。中を開けてみると・・・トリュフコニャックが入っていました。ビターチョコレートとコニャックが、ちょっと大人の味わいです。舌の上にのせるとふんわり溶けて、コニャックの上品な香りが広がります。日本へは新鮮さを大切にするために冷凍はせず、航空便で直輸入されているとか。うーむ、ベルギーの味です。バレンタインの「おまけ」が、こちら。一週間遅れのバースデーケーキ、いわば、ピンチヒッター役です。娘と女房以外にないじゃありませんか!(T_T)されど、バレンタインは、バレンタイン。(ジョトォ)」、おまけに干菓子でメリクリ神無月に嫁いでいった娘が・・・ちょっと早めのクリスマスにと、22日にケーキを持参してやってきました。夫婦二人きりのクリスマスは寂しかろうという娘の優しい心配りなんでしょう。(ジョトォ)」のケーキです。どんなケーキかな・・・?苺のショートケーキに、パンプキンケーキ、そしてジョトォ定番のモンブランです。誰がどのケーキを選ぶのか?じつは、娘はすでにそこまで読んでいました。ショートケーキは、うちの奥さんの大好物。柊がクリスマスっぽい感じですね。栗がごろんと入ってますね。パンプキンケーキは、もちろん娘のチョイス。我が家は好みが決まっているのでひとつのケーキが奪い合いになることはありません。相手が何を選ぶか、その日の雰囲気で分かっちゃいます。いう時は仲良く半分ずつシェア。一人で2種類食べたいときはラッキー!で、もう少しクリスマスっぽい雰囲気がほしい・・・ということで、おまけに、こちら。京都「長久堂」の干菓子詰合せ、クリスマスバージョン。ウサギも雪だるまもいます。ジョトォの洋菓子と長久堂の和菓子のミックス・クリスマス。¥4,280(税込)★★トロ火で10分ほど温めるだけ。通常は冷凍肉を使うといわれている参鶏湯ですが、これは一度も冷凍されていない生肉を使用。|2010年04月24日5縁つながりで若狭の海の幸が届きました桃の花が美しい山梨をドライブして......事務所に戻ったら、届いていました。先日、ブログ友のchefSHIBAYAMAさんの新しく更新された記事を覗きに訪問したところ......55555アクセスのキリ番を踏んでしまいました。その記念にと、シェフから届いていたのが、これです!ずいぶん大きな荷物で、どっしりした重みもあります。冷蔵便で運ばれてきました。荷を解いてみたところ......なんと、中から若狭の海の幸がいっぱい飛び出してきました。わお!美味しそうです!!魚の旨みがギューッと凝縮されている大好きな一夜干し。55555のキリ番を踏んだおかげでこんな美味しいプレゼントを頂けるなんて!やはり、これも御縁(5縁)というべきですね。シェフ、本当にありがとうございました。旬のフルーツお取り寄せ佐藤錦さくらんぼ来ました、来ました!待ちに待った山形のさくらんぼ。お取り寄せした「佐藤錦」です!この季節、ジェイジェイの愉しみは誰が何といおうと、笑おうと、さくらんぼを独り占めして心ゆくまで味わうこと。半パックくらいを、お大事食べ。近所の八百屋さんでケースごと買ってしまうこともある。ふだん、それほど知的でも論理的でもないけれどさくらんぼに関しては理性のハンドル操作が利かなくなって脱線、暴走ぎみ。宅配野菜・産直をお取り寄せ緑が美しい季節になった。事務所にかよう道すがら、雨上がりに濡れた植え込みがきれいだったので、携帯でカシャ!うん、なんだか心がホッとするよね。ところで、最近、ジェイジェイはお疲れ気味。ここらで旬の野菜をたくさん食べて、体のお洗濯をしなければ......と思うこのごろ。いえば、新聞に産直・宅配野菜のチラシが入ってたな。宅配を頼むなら、野菜の旬の美味しい季節にできれば産直のほうがいい。小さい頃、風邪を引いたときなんか、おふくろが温かい野菜スープをつくって飲ませてくれた。不思議に元気になるんだよね。人気Webランキング順位はこちら。|2009年05月14日さくらんぼ讃歌この季節になると、なぜか胸がワクワクする。「さくらんぼ」!毎年、この季節になるとお取り寄せ情報をチェックして山形県産の「さくらんぼ」を送ってもらう。中でもおすすめは、「佐藤錦」だね。あの甘酸っぱさと上品な甘み。姿形の可愛らしさと、ルビーのような美しさ。個人的には「果実のプリンセス」だと思っている。お取り寄せした「さくらんぼ」は、デスクの脇に置いて仕事をしながら、少しずつお大事食べをするのだ。豪快に種を吐き出すときも、ストレス解消!という感じ。作家の井上ひさしさんは、お風呂場に「さくらんぼ」を持ちこんで、心ゆくまで食べるのが大好きなんだそうだが、ジェイジェイも真似してやってみたことがある。誰にも邪魔されないように、パックごと抱え込んで独り占めしたくなる。近所の八百屋さんにお願いして、佐藤錦をワンケース買いこんでしまったり......。|2009年04月16日お取り寄せ「紅玉アップルパイ」のお味は?ネット通販でお取り寄せした「紅玉アップルパイ」が届いた。煮込まれた紅玉りんごの酸味と甘み。アップルパイは、やっぱり紅玉でなくちゃ!ただ、ジェイジェイの好みでいえば、ここにシナモン風味がほしいのだ。ワンカットをプレーンのまま食べて、次のワンカットはお好み量のシナモンパウダーをトッピング。うむ、これだね、これ!完全無欠の藤原紀香って感じかな。じつは、最近のりんご農家では紅玉の生産が減っている。甘いフジなどに押されて人気がいまいちなんだとか。紅玉の野性的な酸味と甘みの絶妙のバランスはこれぞ、本物のりんごって気がする。|Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。