更新日:2020.02.09ツイートクリップ半熟卵とも温泉卵とも一味違うポーチドエッグ。未体験の人も多いのでは。実は、お鍋でサッと火を通すだけで、コツをつかめば超簡単に作れるんです。そもそもポーチドエッグって何?卵料理のひとつで、サラダやマフィントーストなどにのせていただく、いわゆる「落とし卵」。割った卵をお湯の中に入れて、卵白を集めるようにして作ります。卵白を袋(ポーチ)に見立て、「ポーチドエッグ」と呼ばれるようになりました。鍋やレンジで簡単!ポーチドエッグの作り方ポーチドエッグの正式な作り方はお鍋で茹でる方法ですが、レンジでチンでもOKです。暮らしニスタに届いたポーチドエッグの作り方を元に説明します。3~4分たって、卵白が固まったら、取り出すBlueBearBreadsさんの作り方はこちら簡単!ポーチドエッグをマスターして食事を楽しむ☆2018.08.27こんにちは。パン教室BlueBearBreadsです☆今回はとろ~りとした黄身が人気のポーチドエッグのご紹介です!以前レッスンをしていて「ポーチドエッグは難しそう」という声を聞きました。水...300mlマグカップ【作り方】1.300mlほど入る大き目のマグカップに水を6分目ほど入れ、卵を割り入れる。2.ふんわりとラップをかけ電子レンジ600wで1分加熱する。3.スプーンでそっとひっくり返し、更に30秒加熱する。*電子レンジ】3分以内2018.03.10例えば、ポーチドエッグを1個だけサラダにのせたい。アボカドトーストに1個だけ黄身とろとろ卵を作って、インスタ映えした写真を撮りたーい。ゆで卵が一個だけほしいわー。それだけ!黄身とろと...続きを見る失敗しないためのコツは?ポーチドエッグの失敗と言えば、卵白が広がりすぎてしまうこと。追いかけても戻ってきてくれない卵白にうんざりしたことがある人もいるでしょう。そんな失敗をせずにポーチドエッグを作るコツは次の三つです。・ゆでるお湯の中にお酢を入れるお酢には、卵白部分に含まれるたんぱく質を安定させる性質があります。・ぶくぶくと沸騰した湯が落ち着いて、泡が消えてから卵を入れる沸騰した鍋の火を弱めて、湯の勢いで卵白が散らないようにするためです。・新鮮な卵を使う新鮮な卵は、酢を使う必要もないくらい、固まる力が強いそう。とろ~り絶品!アレンジレシピ5選ポーチドエッグをのせるだけで味が決まる、ポーチドエッグなしでは始まらない、そんなメニューってありますよね。暮らしニスタに届いた、ポーチドエッグ使いがじょうずなレシピを5つ、ご紹介します。「トースターでほっとけ焼き」で、手間をかけずにパパッと作れるハンバーガー!ポーチドエッグをのせると、どこかのハンバーガー屋さんのような、ボリューミーで食欲そそる照り焼きチキンバーガーに。(4人分)】ひき肉...200グラム長ネギみじん...大さじ2しょうがみじん...小さじ1にんにくみじん...小さじ1いりごま...大さじ1醤油...大さじ2砂糖...小さじ2ほうれん草のナムル...200グラム豆もやしのナムル...200グラムニンジンのナムル...200グラムポーチドエッグ...1こコチジャン...適量ごはん、ひき肉、緑黄色野菜を順番に重ねた、栄養満点のジャービビンバ。ごま油の風味が食欲をそそるので、食欲のないときでもスイスイ食べられます。ポーチドエッグの真ん中を割れば、鮮やかな黄色の卵黄が!見た目もカラフルで気分もUPしますね。栄養満点オシャレビビンバ♥2015.06.20ごはん、ひき肉、緑黄色野菜を順番に重ねることで、炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラルが手軽にしっかり摂れるジャービビンバ❗ごま油の風味が食欲をそそります。塩・黒コショウ...少々インスタントラーメンの「ラ王」で作るごちそうまぜそば。濃厚魚介醤油味のおいしくて濃厚なタレが、ステーキのソースになるぐらいお肉とよく合います。