「こんな時間に食べるのは良くないな」とわかっていても、夜食として食べる麺類などの軽食はおいしく感じてしまうものですね。ダイエットを意識するなら、やはり夜中の食事はなるべく避けるべきです。わたしたちの健康状態は、腸の状態に大きく左右されることがわかっています。腸は消化・吸収を行う器官であるとともに、わたしたちの細菌やウイルスの侵入を防ぐ免疫器官でもあります。「腸内フローラ」という言葉をご存じでしょうか。私たちの腸には、さまざまな種類の腸内細菌が多数棲みついています。その数は、全身の細胞の数をはるかに上回る100兆個とも1000兆個とも考えられています。腸内環境の乱れは、体調不良や肥満などの症状につながります。近年では、腸内環境が精神状態にまで影響を及ぼすことが分かってきました。うつや不安感を引き起こす原因は、「腸内フローラ」のバランスなのです。日本人の食事は、野菜や大豆製品、魚類などを中心としたものが主流でした。近年では日本人の食も欧米化してきて、肉類を中心に食べる人が増えています。