(140円)」もご用意しております奄美諸島産さとうきび原料だけを使用した、国産のお砂糖です。さとうきびの風味、ミネラルをぎゅっと閉じ込めました奄美諸島産さとうきび原料のもつミネラルと風味をぎゅっと閉じ込めるよう、じっくり焚き上げ自然な結晶を作り上げています。丁寧にふるいをかけた、さらさらとした使い勝手のよいお砂糖です。さとうきび本来の風味を残した優しい甘さ香ばしい蜜のような風味でそのまま食べても美味しく、どんな素材も引き立てるのであらゆる料理にお使いいただけます。焼き菓子やパンに使用すると焼き色がよく、香りが豊かになり、しっとりとした食感に仕上がります。ナッツやきなこなどのコクや渋味との相性が抜群です。小さなお子様にも安心して召し上がっていただけます素焚糖の製造工程には加熱殺菌機が設置されており、ボツリヌス菌の殺菌、並びにボツリヌス毒素の分解に必要な加熱を行っております。素焚糖はボツリヌス菌のリスクが極めて低く、乳幼児・赤ちゃんにも安心して召し上がっていただける砂糖です。離乳食にも安心してお使いください。※ボツリヌス菌は120°Cで4分以上の加熱により殺菌、毒素は100°Cで1~2分の加熱により失活(分解)されます。[出典:農林水産省Webサイト]モンドセレクション金賞受賞2008年よりモンドセレクション金賞を受賞し続けています。新・東京パンガイドにてカーラ・アウレリアが紹介されました。《含蜜糖マルシェ》に新しくアイスクリーム、レモネードキットなどが加わりました。砂糖は甘みとしてもさることながら、しっとり感を持続させたり、もっちり感を出したりとパンを作る上で重要な素材です。「砂糖でパンが一層おいしくなる」をテーマに、含蜜糖で作ったパンの美味しさを皆様にお伝えするべく、こだわったパンを作り続けていきます。農作物に適した暖かい気候と豊かな土壌に恵まれる種子島で、さとうきびの栽培と安納いもの加工を行っています。口にしたときに種子島の自然がふっと頭に浮かぶような製品をお届けします。