大きな会社ではよくある処理です。その目的は部門ごとの業績評価です。支店、製造、販売などを部門とするとそれぞれがどれだけ利益を上げているかを見える化します。工場などの製造部門と販売部門がある場合は必須の処理です。会計上では未実現の利益の把握、運用面では在庫管理(期末在庫)がしっかりできていないと部門管理に対応した販売管理システムを導入しても意味がありません。食肉卸では毎日多くの商品が入出庫されますのでより運用面で計上基準などの社内ルールよって帰属(実現主義の運用を想定しています)を明確にする必要があります。