サロン・ド・カフェの2016年4月の限定パフェを紹介します。4月にはいり気温も上がり、春の陽気になってきました。資生堂パーラーも、1〜3月までつづいたイチゴフェアが終了。この日はあいにくの雨でしたが、パフェのためにきました!1〜3月までつづいたイチゴフェアが終了。ひとつ目は春の国産フルーツパフェ(1980円)。色鮮やかな柑橘類を彩り、温州みかんソルベ、クレープを合わせたパフェ。伝統のバニラアイスクリームと、別添えのオレンジカラメルソースを絡めると、クレープ・シュゼットのような味わいに。爽やかな酸味とコクのある旨味をお楽しみください。さちのかのストロベリーパフェ(1890円)。さちのかのストロベリーパフェは東京銀座資生堂ビル15周年を記念したパフェ。イチゴフェアは終わりましたが、まだまだ美味しいイチゴパフェが食べられますよ!冬場の日照時間が長い太平洋沿岸の青森県八戸市で採れた苺「さちのか」をソースにも使用したパフェ。果肉はきめが細かくしっかりとした食感で、甘さと酸味のバランスが良く、上品な香りが広がります。資生堂パーラーのパフェスプーンとフォーク。いつ見てもいい形してます。すごく食べやすいんですよ。柑橘系の共演!春の国産フルーツパフェ!今回注文したのは春の国産フルーツパフェ!イチゴパフェとも悩みましたが、ここんとこずっとイチゴパフェばかりだったので...。こちらが国産フルーツパフェ。下から舐め回すように撮ってみました。中間層はバニラアイスで真っ白。上下に色とりどりのフルーツ。真正面から撮影、トップには柑橘類が並んでいます。左からデコポン、いよかん、夏みかん、文旦(ぶんたん)。バックをのぞいてみましょう。クリームの下に見えるのは温州みかんソルベ。トップの柑橘フルーツとソルベ。ひとつひとつ味の違いを楽しんみます。文旦はほのかな苦味、夏みかんのスッキリさがいい。デコポンはもっと大きく切ってがっつり食べたいかな。一緒についてきたのはオレンジカラメルソース。上のクレープ、途中のバニラアイスにかけて楽しみます。オレンジカラメルソースは柑橘系とカラメルの苦味が合わさり、苦味に立体感が出ています。バニラアイスにかけてちょっと大人の味。底にもクレープの切れ端が入っていて、オレンジカラメルソースとよく合います。甘いけど、食べたあとに不思議と甘ったるさが残らない。スポンサーリンク我思う故に我ありメロンものっていたんですが、完全に脇役でした。それぐらい柑橘類が楽しめるパフェ。いろんな柑橘類を一度に楽しめるのもお得です。味の差がハッキリと分かります。春の銀座を散歩するなら、そのまま資生堂へ!春の国産フルーツパフェ。おすすめです!資生堂パーラーのパフェ情報はこちら本記事以外にも資生堂パーラーのパフェを紹介しています。お店に行く前に、こちらもぜひ読んでみてください。資生堂パーラーのパフェを見てみるパフェ好きにオススメの本パフェ好きならこちらの本がオススメです。都内のパフェ情報が詳しく紹介されています。前の記事WordPressの管理画面が...真っ白になって消えた...。行列に並ばないでいい...当ブログ『Fu/真面目に生きる』(ふまじめにいきる)を運営している穴吹英雄(ブッキー)です。東京に住む料理好きの元エンジニア。2016年9月に11年務めた会社を退職。