『10月のレッスンで習ったメープル風味のかぼちゃのタルトですが、クリスマス風にアレンジしてみました。ベルの上部&鈴を黄色、下を薄目に着色したのですが、境目が分からなくなってしまったので、白で境界線を書いて鈴をアラザンで表現しました。コルヌの作り方も今一つだったのも原因だったと思います...ちなみに上の白いアイシングクッキーはParry(我が家の犬)です。年末に友人宅のランチに招待されたので、昨年の6月に習った2種のシトロンのチーズケーキを作って持っていきました。(とてもお上品な味なので、友人宅に伺う機会があったら絶対に持っていきたいケーキの一つです!)このケーキを作ったのはレッスンの時以来だったので、何度もレシピやメモを見ながら作りました。チーズケーキの表面をスパチュラで平らにならすのがとても難しかったですが、ケーキが完成に近づくにつれて、ワクワク度が増してきました。「甘すぎなくて、とても美味しい!」とカナディアンの友人達にも好評で「こんなファンシーなチーズケーキは今まで食べたことが無い!!」と日本人の友人も大絶賛してくれて、とても嬉しかったです。いつか友人達に私の大好きなレモン・オレンジ・フレッシュマンゴーのタルトを作りたいです。週末にブリオッシュを焼きました。1回のレシピでブリオッシュ・ルレ・オ・レザンとバーガーバンズを作る予定でしたが、レーズンをきらしてしまったので、クルミで代用しました。カスタードクリームが甘さ控えめなのでとても美味しかったです!レッスンで作った時より少し小さめになってしまいましたが、綺麗に焼けたと思います。最近はパン作りがワンパターン化してしまったので、レパートリーが増えてとても嬉しいです。こちらも差し入れやお呼ばれした時に作りたいメニューです。写真を撮る前に1つ食べられてしまいましたが報告させていただきます。主人にも喜んでくれて、職場に持っていきました。明後日のレッスン、楽しみにしております。