■■ドーナツは私も幼い頃から母によく作ってもらいました。素朴であきのこないドーナツです。(レンジで30秒程加熱するとできます。)粉類(薄力粉・ベーキングパウダー・塩)をあわせふるいに3回かける。バニラエッセンスがなかったのでグランマニエを使ってみました。生地作り卵を割りほぐし、砂糖を加え泡だて器で混ぜる。牛乳、溶かしバター、バニラエッセンスを加え混ぜます。粉類をふるいながら、2回に分けていれる。ゴムベラでさっくり混ぜる。(混ぜすぎないでね!)粉っぽさがなくなれば出来上がり。揚げる打ち粉をして、ドーナツ型にして160〜170°Cの油で狐色になるまで揚げます。スプーンで丸めながらおとしてもいい。熱いうちに砂糖をまぶす。私のおすすめドーナツでした。Pointドーナツが温かいうちにナイロン袋の中に砂糖と一緒に入れて、まぶすと砂糖がよく絡みます。ドーナツにまぶす砂糖は、上白でもグラニュー糖でも何でもかまいません。ドーナツの中にあんこやジャム、チョコレートなど入れても美味しいよ!砂糖を黒糖にしてみたり、メイプルシロップを加えてみたり色々アレンジして見てくださいね。