年でさえ年末になると多くのお客様にお越しいただき大混乱。たまご不足により多大のご迷惑をおかけしているのですが、今年は鶏舎崩壊により1/3の量のたまごしかありません。その上、先月日本テレビにて当農場をご紹介いただき(関東エリアのみ(*))、その直後から更にたくさんのメール&お客様にお越しいただき、大パニック。12月に入ってその影響はだいぶん収まってきましたが、それでも作業現場は大混乱・パニック状態が続いています。年末押しつまってくると、どうなっちゃうのか想像も付かない状態。時にはお客さまと喧嘩??しながら、その日その日を現場対応でしのぐしかないようです。最近当該業界でも廃業するところが多く、以前は数多くあった鶏舎専門業者はほとんどいなくなり、私が拘る木造鶏舎では、片桐産業さんの独占??状態。されるのでは、と思いつつ、信頼おける人にご紹介をいただいてのことなので、そんなにおかしなコトにはならないだろうということで、再建仕事をお願いすることに。安価ではありませんでした。世の中、総じていえることは、高価で粗悪のものは多く見受けられますが、安価でよいものというのはまずあり得ず、そうした業者は早晩淘汰されていきます。独占状態で仕事を数多く抱えている?せいか、遅れ気味ですが、ようやく柱が建ち上がりカタチが見え始めました。よると竣工は年明け1月20日。9月に生まれて契約農場で育っている雛:4ヶ月令が入ってきます。その後順次毎月4ヶ月令のひなが入る予定。いうことで新鶏舎いっぱいに鶏が入るのは来年後半以降になる模様。一度に大量に入れればスグにフル回転できるのですが、資金的都合により高価な鶏を一度に大量に仕入れることが出来ないので少しずつ、ということで。想いめぐらし、そして、よくも悪くも、以下のことわざを思い起こすきっかけとなりました。天網恢々疎にして漏らさず。ほんの一端が垣間見えた思いです。思え、片桐産業さんそして彼をご紹介していただいた方との出会いも含め、ご先祖さまに感謝です。鮮度・賞味期限について。世界的不漁が続いています。優等生を拒否しました。一覧はこちら2016.4.2いやぁ~参りました。