́ω`*)調理師免許保持者です。恥ずかしながら、調理師学校を卒業しても料理の道には進みませんでした。何年も料理をしてこなかった、ペーパー調理師です。(ペーパードライバーのような)クックパッドをお供に、家族のために料理を再開しました。家族は喜んでくれています。包丁は毎日研ぐようになりました。ブランクはあっても、学校時代の経験は貴重でした。なんとか様になる料理が出来ていると思います。僕の貴重な食の資格、調理師免許を活かして、人生をより豊かにして行くブログです。作り方1ぶりは一口サイズにカットしポリ袋に入れて生姜のすりおろしを揉み込む。片栗粉を入れて全体にまぶす。じゃがいもも皮を剥き一口大にカットしレンジで4分チン。2大2の油をフライパンに熱し、じゃがいもを炒める。評価2じゃがいもは時短のために先にレンジでチンしておきました。大きめに切ったのも良くなかったです。味付けも僕の好みでない。ぶりは普通に大根と料理した方が美味しいと思います。大1と1/2作り方1鍋に卵がかぶる位の水を入れ沸騰させ、酢を入れる2冷蔵庫から卵を出し沸騰した鍋に優しく入れ、強火のまま7分茹でる32を流水に入れ、殻に割れ目を入れる。水の中で皮を裂く4ジップロックにつけダレを入れ卵を入れ、冷蔵庫で一日漬け込む。時々袋ごと混ぜる評価3もっと黄身がトロトロになると思いました。