確かによく合っていました。鯖の巻いた奴!のナッティーな香りが雄町の濃厚な香りと重なって鼻から頭の中に広がります。これと全く違うタイプのお酒を合わしたらどうなるんだろうと思って正反対のお酒ということで出してもらったのがこちらです。新政は個人的に苦手なんだけどまぁいいか。木桶の香りがあまり好きじゃないんです。確かに全く合ってませんでした。ペアリングって大事だなと確認。最後こちらはあさりの茶碗蒸し。上の黄色いのは菊花だったような...すいませんあんまり覚えてないです。アサリのお出汁が効いてていいお味でした。した食感も食べてて心地いい。