!あっさり優しい味のごはん。お茶碗サイズで作って締めご飯に、もちろん丼サイズでも。レシピ分量は、どんぶりサイズ2人前ぐらいです。作り方1湯葉と生麩は食べやすい大きさに切る。油揚げは油抜きしたあと、5mm角に刻む。三つ葉は食べやすい長さに切る。げを加え、弱火で静かに味を含ませるように煮る。3片栗粉を大さじ1の水(分量外)で溶いてから加え、とろみをつける。味をみて足りなければ塩(分量外)で味を調えて火を止める。4器にもったごはんにかけ、みつばをあしらう。お好みで生姜かわさびをそえて。