24講座】いつでも何度でも繰り返し見て学べる。パン教室を開始したいと考える中級者の方向けの製パン技術通信講座です。フォカッチャピザ初めてパンを作る方には超オススメ!短時間で美味しいフォカッチャピッツァ。パン作りを全くやったことがない初心者の方でも美味しくできます。受講生さんの中で味は人気ナンバー1。ベーカリーでも実際に販売されていた人気のあるメープルブレッドを家庭用にアレンジした特製レシピです。可能で、お手軽簡単に作ることができる人気の惣菜パンの作り方を解説いたします。ガーリックスティックビールのおつまみに最高。お父さんを喜ばせる調理パンです。ゴマやナッツ、ガーリック粉末を練りこんで作ります。コネ工程はすべて手ごね。特別な捏ね機を全く必要としません。クイニーアマンキャラメリゼと塩味が効いたフランス伝統菓子パンを短時間で作ります。通常クイニーアマンはバターを折込んで作る伝統的で難しいイースト菓子ですが、冷凍庫を駆使して簡単な上、パティスリーの製品にも負けない美味しいクイニーアマンをご賞味頂けます。チャバッタを美味しく焼きます。少量のイーストとオリーブオイルで作るイタリアの食事パン、チャバッタの作り方です。ポーリッシュ種を使用して短時間で美味しい本格的なパン・コンプレ(全粒粉パン)を作ります。プレッツェルを作ります。本場ドイツで食べられるソフトなタイプのプレッツェルの製法をご紹介します。サンドイッチにして食べたら美味!発酵時間も短いので手軽に作れます。クラップフェン・ロシアンピロシキ本格ロシアンピロシキとドイツの揚げ菓子クラップフェンを手ごねで作る。イースト量を抑えながらもふんわり軽い味わいのドーナツに仕上げました。フライパンと少量の油で揚げるヘルシードーナツです。パンレシピを考案してみる2015.03.02見た目が変わる!お店のようなデニッシュを作る成形の裏技2014.03.13最近の投稿ブレッドチャンネルを開設しました。reserved.ページ上部へ戻る。