各地での講演会などでも活躍し、最近では飲食店のメニュー開発のエキスパートとしてフードコンサルティングも手がけ、日本各地にて人と文化と発酵を通じての地域活性化、蔵の存続に力を注いでいる。効果など、最近、マスコミや女性誌などで話題の発酵食品。気軽に取り入れてはみたいけど、なにをどうすればよいのか??「塩麹を使えば、大丈夫でしょ?!」「私は市販の甘酒を飲んでいるから大丈夫!?」などの疑問をお持ちの方や、これから新たに、発酵食品を日々の食生活に取り入れたいという方々。発酵とは何か?を学びながら、日本に昔からある発酵食品を気軽に楽しく、そして美味しく、取り入れてみませんか。※全講座を受講して頂いた方には、『発酵らいふ基礎講座修了書』をお渡しします。各回ごとのご受講もうけたまわります発酵の基本から醸造の仕組みまでを学んでいただくコースです。発酵を理解し、実習や試食を通して日常生活に発酵食品を取り入れて、その楽しみや健康への取り組みを人に伝える事が出来るようになることを目的としています。発酵らいふアドバイザー認定試験(要・発酵らいふ基礎、発酵らいふアドバイザー全講座受講)合格後に、発酵らいふインストラクター講座へステップアップすることができます。※認定試験に合格された方には、『発酵らいふアドバイザー』の認定証をお渡しします。発酵ライフアドバイザーの方を対象とした講座です。ご自身の目的に応じて、発酵の魅力を周囲の方々に伝えることを目的としています。発酵らいふ基礎講座の講師としてご活躍していただくこともできます。※受講して頂いた方には、『発酵らいふインストラクター』の認定証をお渡しします。発酵調味料造り(季節によって調味料の内容が変わります)※全講座を受講して頂いた方には、『発酵らいふ基礎講座修了書』をお渡しします。合格された方には、『発酵らいふアドバイザー』の認定証をお渡しします。※発酵ライフアドバイザーの方を対象とした講座です。※受講して頂いた方には、『発酵らいふインストラクター』の認定証をお渡しします。発酵らいふ基礎講座の講師としてご活躍していただくこともできます。※各講座は両日とも同じ内容です。※各講座を単発でご受講いただけます。※全講座、一括で申し込み頂くと、参加費が\32,000(税込\34,560)→\30,000(税込\32,400)となります。※全講座を受講して頂いた方には、『発酵らいふ基礎修了書』をお渡しします。\6,000(税込\6,480)※各講座を単発でご受講いただけます。※全講座、一括でお申し込み頂くと、参加費が\36,000(税込\38,800)→\34,200(税込\36,936)となります。※認定試験に合格された方には、『発酵らいふアドバイザー』の認定証をお渡しします。発酵らいふインストラクター講座へステップアップすることができます。(税込\21,600)※発酵ライフアドバイザーの方を対象とした講座です。※受講して頂いた方には、『発酵らいふインストラクター』の認定証をお渡しします。発酵らいふ基礎講座の講師としてご活躍していただくこともできます。★事前予約制セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。当講座は受講料の前振込をお願いしております。ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。さちこ)酵素栄養学を学ぶ中、発酵食の大切さを実感。微生物、菌たちのパワーに魅せられて発酵ライフ実践中。身体に良いうえ美味しい発酵食を『おうちごはん』としてお伝えします。→セミナーのご予約は下記日程をご確認のうえ、「セミナーご予約カレンダー」にある該当日の○印をクリックしてください。