焼いてみたところ、えらい上品で秋刀魚の香りがほんのりとさわやか。内臓なんて脂のりのりで表面に白濁した分厚い層があるのにも関わらず、あっさりとしている。『日立おさかなセンター』で一番おっきな魚屋さん。9時ちょいに刺身を見に行くも、これから準備して陳列するとのことでぜんぜんない。注文はできると年配の職人さんが丁寧に応対してくださったので助かった。三人前・鮪抜き・割高になっていいので美味しいものとお願いした。金目、鮃、お願いしためひかりなんかが入っていた。どれも鮮度良く、食感はよいけど、旨味に乏しい。鮮度のよい刺身なんて谷じゃ食べられないのだから十二分だけど。いつも混み混みでもくもくのイメージの焼き場(『あかつ水産』の「海鮮浜焼き」コーナー)はこの時間なら客ゼロ。