万能調味料「塩レモン」の作り方や美味しいレシピ2017-10-26万能調味料「塩レモン」の作り方や美味しいレシピBeauty少し前に話題になり、ブームになった「塩レモン」。塩レモンはモロッコが発祥の調味料で、モロッコでは醤油や味噌のように日常的に取り入れられています。レモンの爽やかな風味や酸味が料理を引き立ててくれるので、アレンジも豊富でパスタ、肉料理、ドリンクなど様々な料理に合うようです。そんな塩レモンの効果や作り方を調べてみました。塩レモンを使ったおすすめのレシピおわりに塩レモンの効果レモンはビタミンCが豊富ですが、特に皮にたくさん含まれているため、皮ごと使う塩レモンはビタミンCをたっぷり摂取できます。ビタミンCには抗酸化作用があり、老化の原因である活性酸素を抑え、シミやくすみの原因となるメラニンの活性化を抑制し、ニキビの炎症を鎮めるなどの美肌効果が期待できます。リモネンという成分は柑橘類の酸っぱい香りの元でリラックス効果があり、安眠にも効果があるようです。他にも代謝を上げる効果や内臓脂肪を減らすなどのダイエット効果も期待できます。クエン酸も含まれ疲労回復を促し新陳代謝をアップさせる効果も。塩分が含まれるので保存容器の蓋はプラスチックなど金属以外の物を使いましょう。塩はできれば粗塩がおすすめです。ミネラル分が多く味がまろやかになります。皮ごと食べるのでレモンは無農薬の物を。スーパーで手に入る物はほとんど農薬が使われています。ネット通販ではたくさん取り扱いがありますよ。保存容器を熱湯消毒しておきます。レモンをよく洗い、しっかりと水気を取ります。レモンを厚さ7,8mm程の輪切りにし、種を取り除きます。保存容器に粗塩とレモンを交互に入れていきます。この時レモンがなるべく空気に触れないように、果汁が出るくらいまでぎゅうぎゅうに詰めます。数時間置いて水分が出てきたら、容器を軽く振ります。初めの1週間は毎日1度は瓶を軽く振り塩を行き渡らせます。その後、約3週間程冷暗所にて熟成させます。これで完成です!塩レモンは長期保存ができ最低でも1年は持ちます。塩レモンを使ったおすすめのレシピ万能調味料といわれるだけあり、塩レモンはいろいろな料理とも相性抜群です!ここで塩レモンを使ったレシピを紹介します。大さじ1〈作り方〉ほうれん草を熱湯でさっとゆで、水気を切り食べやすい大きさに切る。全ての調味料を入れて混ぜる。〈作り方〉バターを室温に戻し、クリーム状になるまでよく混ぜる。砂糖を加え、全体が白っぽくなるまで混ぜる。卵を割り入れ混ぜたら、小麦粉をふるい入れさっくり混ぜる。粗めにみじん切りにした塩レモンを加え混ぜたら生地を丸める。生地を棒状に丸め、冷蔵庫で30分寝かせたら7mm程の厚さに切り、お好みでグラニュー糖をふりかける。170°Cに余熱しておいたオーブンで20分焼く。塩レモン、ニンニクはみじん切りにし、酒・醤油と混ぜ合わせ、食べやすい大きさに切った鶏もも肉を1~2時間ほど漬けておく。鶏もも肉に混ぜ合わせた片栗粉と小麦粉をまんべんなくつける。180°Cの油できつね色になるまで揚げる。玉ねぎ、ニンニク、塩レモンをみじん切りにする。他の調味料を1と混ぜる。味見をして足りなければ塩を足して。おわりに塩レモンをプラスするだけで料理の幅が広がりそうですよね。いろいろなアレンジができるので、美容やダイエットのために毎日続けることもできそうではないですか?作り方もとても簡単なので是非一度作ってみてはいかがでしょうか。日本で昔から食べられてきたぬ...2017-09-27料理上手への近道はみりん?味醂で料理の味に差がでる!コク、ウマミ、テリ、ツヤ、和食の調味料といえば、「みりん」...2017-09-19アップルソースの作り方や栄養効果、レシピを紹介します!ネイチャースイートソースが話題になっています。»プロフィール♬ブリランテ♬ファッションとアンチエイジングだいすき★毎月のお給料のほとんどを洋服代と美容に使ってます。ったOFF-WHITE(オフホワイト)のスニーカーが可愛い定期的な子宮頚がん検査の大切さを実感しました疲れた時に「八海山の甘酒」を飲むと元気になる!印鑑で運気アップ?おすすめの素材や書体と選び方のポイント耳掃除の頻度ってどのくらいがベスト?スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。