店主の日記などなど気ままな日記です。倉敷の温暖な気候で昔ながらの製法で醸造されたもろみを昔ながらのしぼり方で無理な力をかけずに、ゆっくりとしぼった未調整で未添加の本来の醤油です。風味豊かなまったりとした、通常では出回らないお醤油です。味がしっかりとしていますので、刺身醤油などかけ醤油に最適です。老舗の醤油屋ならではのお醤油をお楽しみください。本当にゆっくりと絞っていますので、商品到着にお時間がかかる場合がございます。