旨いそば通販へようこそ!旨いそば通販についてこの旨いそば通販では、日本全国の旨いそば、美味しいそばを紹介しています。蕎麦好きの皆さんに旨いそばを食べていただけるよう各地のそばを紹介しています。板そばとは、山形県内陸部で広く食べられる蕎麦(そば)の一つ。大きな長い板や木箱にそばを盛り付け、農作等の共同作業や集会後に振舞ったのが由来とされています。ざるそばと同じようにゆでて食べますが、ざるではなく、木で作られた長方形の浅い箱状の器(板)に、均一に盛って食べるのが特徴です。