趣味のあれこれを書き控えてまいります。1222空心菜のカレー風味おなじみ、農産物お料理でございます。空心菜はいまだに元気、むしろ長雨に喜んでいる熱帯植物です。今回は、カレー風味でいただきましょう。ズボラ式でまいります。フライパンに豚の挽き肉と香味野菜、ニンニク、ショウガ、トウガラシ。油と共に、肉が生のうちにナンプラーをかけ、しみこませながら炒めました。ここに葉と茎を分けた空心菜を投入、まぜながら炒めます。冷凍しておいた生バジルをバリバリっと潰して加え...お水、麺つゆ、カレー粉を入れて、しばし炒め煮。