層にしみ出していき、あっというまに見た目どろどろのプリンになってしまいます。なめらかプリンをもって帰る時は、ゆっくりともって帰ろうということでした。Q.卵黄しか使っていないので卵白が余ってしまうのでもったいないということで、卵白をうまく使ったレシピを紹介して頂きました。卵白を使った洋風せんべえといった感じだそうです。27g170度のオーブンで7〜8分。薄力粉を入れて混ぜ、溶かしたバターを入れて混ぜ、最後に胡麻をいれて混ぜる。ラップをして冷蔵庫で2時間ほど寝かします。生地をスプーンですくってたらしていき、170度で焼く。卵黄25g、卵白35g、殻10gくらいだろうとのことでした。Q.お砂糖はグラニュー糖の方がいい?日本中に出回っているお砂糖の半分くらいは上白糖だそうです。上白糖を使うと若干甘味がまし、グラニュー糖の方が上品な甘味になるとのことでした。心をこめたプリンが作れるというお話。美味しいものを作りたいと思わないのであれば機械化した方がいいと。私もこの話を聞いて、あぁ音楽でもそうだなぁとふと思いました。(というかそう信じています)。新しい感動を作り出すことも素晴らしいと思いますよ。ようは「ハート」ですね!すみません、話がちょっとそれました。おうちでお手軽にできるなめらかプリンとしておすすめです!あ、あと、今回ひとつ知ったこと。出しているんじゃなくて、1日おいてから出しているそうです。おおおおお、知らなかった。確かに作りたてって卵の匂いがすごく強いですよね(私はあれが好きなのですが)。再現したわけではありません。番組のホームページも是非ご参照下さい。プリンの歴史なども書かれいて面白いですよ。ご連絡を頂きましたので、紹介しますね。今日作って、先ほど試食しました。アレンジしてしまいましたが、美・味・し・い・〜!!です。思ったのですが、程良く冷えたプリンはまさしくなめらかプリン。冷蔵庫に並んだプリンを見て幸せな気持ちです。●その分、牛乳(特濃を使いました)を300ccにしました。●香りづけにブランデーをほんの少し足しました。半分のお砂糖60gで作ったカラメルを使い切りました。それでもたっぷりでしたよ。さん早速作ってみました。