訊いた仕事の魅力、これからの具楽。「自分だけでなく、周りの人もみんな楽しくて、幸せであること」とにかく「人をもてなす」ことが大好き─早坂先生がこの仕事を選んだ理由は何ですか。元を辿ると食器集めが大好きだったんです。ホームパーティーへ招かれまして、その時の「おもてなし」が素晴らしかったんです。当時は大変刺激を受けましたね。テーブルコーディネートも器もちょっとした料理も本当に素敵で、尚且つ完璧。そりゃそうだ、ということで料理を本格的に勉強し始めたんですね。「食べることが大好き」ということとプラス「人が好き」ということが大きいです。「この美味しい食べ物をみんなに知らせたい!」って思う気持ちが人一倍強いです。楽しいことを共有したい。私とにかく「人をもてなす」ことが大好きなんです。「こうしたら喜ぶかな、驚くかな」ってあれこれ考えるのは楽しいですね。─この仕事の一番の魅力、面白いところはどんなところですか?やっぱり、みんなが喜んでくれること。