●とりあえず、現場茶園へ。雨が降って気温が上がって、と芽の動き出てます。□品種、早生系の芽の動きがいい。この日中気温が続けば、やぶきたも、という感じです。□お昼は、なめこ蕎麦を食べました。●帰りに、S鉄に新しいカラーの新列車が動いてました。赤で、青で、そして、緑。中づりのポスターには、既に黄色の車両も出てましたが、もう走っているのかな。●しばらく暖かい日が続きそう。●酒川郁子[作]『お江戸まかない帖』【2016年,(株)ぶんか社,\602+税】。江戸の食、に興味ありあり。何というか、食べることが楽しくて。昨日は、そして昨夜は●昨日は、この一年間の試行仕事の取組み報告を、お城で30分程度で話をして、仕事自体は終了。あとは、皆様の研究報告を聞いたりしての一日。その間にワサワサと異動情報の波が会場に押し寄せて。●そして、自分は、・・・、異動なし。●異動ショック(もう、完全に異動するものだとばかり思っていて、想定していた異動先での仕事を作っていた)のため、その流れのまま夜、愚痴モードを、統計飲み会という場で、N村さんに聞いてもらう。●お店は前回足を運んだ鷹匠にある「ふじの井」、2回目。前回同様、何を食べても美味いを確信する。□ヌタに始まり、どれも美味い。素直に日本酒に合う肴達。そら豆と焼きおにぎりは、つないでおいて、と置かれた品。メニュー制覇を目指して、絶対に又来るよ。●2軒目は、こんなチョコレートを出しながら、くーだらない話をする。□和のティスト、そして1個が濃厚な味わい。外れがない売り場を持つM坂屋。●もちろん、会話の中で、樹体充足と新芽への配分、その在り方等について意見交換。そこを押さえられれば、本質的な外的要因による影響排除が可能となると二人で思っている。いえ、この異端の論理についての評価はなく、結局、裏仕事として証明していくしかない、というのが現実。現場では、お試し、を実行してくれる人が僅かずつですが増えてきていて。その中で、新たな方向性や技術確立につながってくれればいいなぁ、と思っています。●それにしても、色々な事が思いと異なり自由にならないなぁ、とは感じています。それを突破する気持ちの入り込みもないような状況。●さて、祭日をのんびりと過ごそう君です。●土山しげる[作]『土山しげる自選・ラーメン特別選!』【2017年,(株)宝島社,\590+税】。ラーメンはやっぱりいい。