カウントダウン!しあわせになる例のやつです。毛がに入荷中、北海道産です。身がスカスカでがっかり・・・なぜスカスカのカニがいるのでしょう?なぜなら、スカスカのカニは、脱皮したばかりのカニだから。カニは、脱皮を繰り返しながら成長します。甲羅はまだやわらかい状態。成長をして、甲羅が堅くなった状態が、いちばん身が入って美味しいのです。絶妙な塩加減で浜ゆでし、急速冷凍してお届けします。ご注文は、ゆであげ後の計量でお選びいただいております。ゆでると大幅に重量が減ってしまうのです。30%の重さが減少するとか。実はこれ、かなり重要なことなのです。"毛がに入荷中、北海道産です。|2019年12月06日2020年の生うに、受付を開始。令和でもこの季節がやってきます。折り詰めhttps://www.siretoko.com/uni.htm年が明けて1月の末(ほぼ2月)になると、こちら羅臼では、ウニ漁がスタートします。1月末~6月まで、解禁の予定。できるわけではありません。ウニ漁は、天候に大きく左右されます。小さな舟のうえ、箱めがねで海中をのぞき、ひとつずつ、タモ網ですくい上げる漁法なのです。漁ができるのは、月に数回。数週間、海に出られないことも、少なくないのです。配達日の指定はできません。お届け時間のみの指定となります。^^ございましたら「注意事項」の欄にお書き添えください。ご指示に合うばあいにのみご送付いたしますので、どうぞご安心のほど。