忙しい社会人必見、夏の時短レシピ。忙しい社会人必見、夏の時短レシピ。2019.07.13忙しい日が続くと、料理をするのがついつい面倒臭くなってしまいますよね。コンビニや外食ばかりでは栄養が偏って、余計に疲れが取れにくくなってしまいます。今年の夏も猛暑なんだって。夏バテしないように、今から健康な食生活を送りたいね。そんな忙しい社会人に送る、夏野菜に含まれる栄養素の豆知識と、そんな夏野菜を使った時短でおいしいレシピ集。どれも簡単なので、「普段あまり料理をしない」という方にもおすすめです。自炊の回数を増やせば、節約にも。夏野菜には、ビタミンや水分・カリウムなどが多く含まれています。今回おすすめする夏野菜は、茄子、きゅうり、ピーマン、トマト、ニラの5種類。それぞれの野菜に含まれる栄養素について学びましょう。カリウム汗っかきに大敵なのが、水分不足。キュウリには、水分を補うカリウムが多く含まれています。ほかにも、カリウムは、心臓機能や筋肉機能の調節、細胞内の酵素反応の調節などの働きをしています。血圧を下げる効果もあるので、高血圧が気になる方にもいいでしょう。反対に、ビタミンCを壊してしまう「酵素」も含まれていることに要注意。酵素のはたらきを抑える作用があるお酢を有効活用して、酢の物にして食べるといいでしょう。ビタミンA、ビタミンCビタミンCには、コラーゲンの合成を助け、メラニン色素の沈着を防ぐ効果が。紫外線が強いこの時期には欠かせない、健やかな肌を保つための栄養素です。ビタミンCは調理によって壊れやすいのが難点ですが、ピーマンは組織が強いので、安心して炒めて食べることができます。皮膚や粘膜を健やかに保ち、ウイルスから身体を守るビタミンAも豊富で、夏風邪にも効果的。わビタミンAは、油と一緒に摂取することで吸収率が高まるので、油で炒めて食べるのがいいですよ。カロテン、カリウムなどニラは、栄養豊富な夏野菜の中でも、特にたくさんの栄養素が含まれている万能野菜。カロテンはビタミンAに変換されて作用し、皮膚や粘膜の健康維持に有効です。【作り方】(1)なすはヘタを取って食べやすい大きさの乱切りに、ピーマンはヘタと種を取り除いて8等分にする。(2)フライパンにごま油を熱し、にんにくを弱火で熱する。(3)にんにくの香りが立ったら、なすを炒める。してきたら、ピーマンと豚こま肉を入れて炒める。(4)肉の色が変わったら、★の調味料とを回し入れて炒める。小さじ1【作り方】(1)トマトを食べやすい大きさに切る。(2)ボウルに卵を割り入れて、塩こしょうを加えて混ぜる。(3)フライパンに半量のサラダ油を入れて熱し、2を流し入れて半熟状になるまで箸で大きく混ぜながら中火で炒め、一度取り出す。(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、トマト、中華だし、(3)を入れて炒め合わせる。【作り方】(1)ほうれん草をラップで包み、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水にさらして水気を切り、3cm幅に切る。トマトは8等分に切る。(2)容器に★を入れて混ぜる。ほうれん草、トマト、ツナ缶を加えて混ぜる。【作り方】(1)きゅうりは棒などでたたき、5cm程の長さに切る。梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。(2)ボウルに★を入れて混ぜ、きゅうりを加えて混ぜる。(3)器に2を盛り、白いりごまをふる。大さじ1【作り方】(1)ニラは3cmの長さ、豚バラ肉は3cm幅に切る。ボウルに卵と酢を入れ、混ぜ合わせる。(2)強火で熱したフライパンにごま油をひき、卵液を入れたら、箸でかき混ぜる。卵がふんわりしたら、火からおろす。(3)一度きれいにしたフライパンに中火で熱したごま油をひき、豚バラ肉を炒める。(4)火が通ってきたら調味料を入れ、味が馴染んだらニラと炒り卵を入れ、1分ほど炒める。いかがでしたでしょうか。LINEkaruをフォローするkaruスキナコトをスキナダケ関連記事お悩みしーるたにしの販売店や通販最安値は?価格や口コミや評判を調査!男性でも女性でも顔のお手入れって重要視されている方が多いと思いますが、特に毛抜きで困っているという方は多いのではないでしょうか??眉毛や頬の毛を抜こうとして「プチっ」と切れた経験もあるかと思います。私はもうそんなの日常茶飯事なんです。お悩み子供に人気の虫除けランキングを紹介!リングやシールの効果も検証!寒い冬も終わり暖かくなってくると外出する機会が増えますよね。子供がいたらなおさら公園などに遊びに行く機会も増えることでしょう。暖かくなるにつれて出てくるのが「虫」です!!!特に蚊などがうじゃうじゃいたら気持ち悪いし、刺されたりしたら痒くてたまりませんもんね。子供がいると気になる点があります。お悩みお金の貸し借りは絶対しない方がいい!失う2つの大事なものとは?人間が生活をしていく上で絶対に必要なもの、それは「お金」です。家賃や食費、また携帯代や雑費などなど何をするにもこの「お金」がなければ生きていくことが困難になります。このお金を得るには誰もが何かしらの仕事をしてその対価としてもらって生活を営んでいます。克服するための3つのポイント!あなたは「イップス」という言葉を知っているでしょうか?この記事を読まれている方はイップスという自覚がある本人もしくは親御さんでしょう。最初にハッキリと言っておきますが、このイップスというのは本当に苦しい病で簡単に治るものではありません。...お悩みブログアクセス数が少ないときは原因を探れ!諦めるにはまだ早すぎますブログを始めた方でアクセス数についてお悩みを持たれている方は多くいらっしゃるのではないでしょうか?もっと多くの人に自分のブログを読んでほしいと思うことはいいことだと思います。そのブログは本当に読者の方のためのブログになっていますか?ただの自己満足のブログになっていませんか?お悩み体臭が気になる?夏場に向けて改善すべき部分とは海外ではあまり気にされない体臭ではありますが、日本人は異常に匂いに敏感な部分があります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。