きんぴらレシピ本からですやってみましょう1土付きごぼう2たわしゴシゴシ3お皿に水を張り4酢を大さじ一杯5お皿の上で6ピーラーでごぼうを切る7人参ピーラー切り8熱フライパンにごま油9水を切ったごぼう+人参投入0強火で油をなじませる1火が通ったら2醤油+本みりん3お焦げの香りが立ったら4器に移し5ナショナルごますり器で黒ごま6七味唐辛子を振って出来上がり毎朝ごぼうをすりおろしていますすりおろしてからすぐごぼうの色が黒く変わってしまいます酢水につけるのは先達の知恵なのですね。今回はつまみ食いをしながらシャキシャキ感が残った状態で火を止めました。室温日本酒をお供に美味しくいただきました。18日目7月3日(水)18日目です。11日目6月25日(火曜日)11日目です。食べ物ライフスタイルダイエット哲学はてなブログをはじめよう!tal_talさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。