ブログトップログイン検索ホップ♪ステップ♪産経ライフ(地域産業経営学科)2016.01.29冬休みの思い出こんにちは。こんな日は危ないので外に出てはいけません買い物にも行けないので前日にスーパーに食料を買いに行ったのですが、、、なんと品切れ状態でした(前日までにいろいろ準備しておくことが大切です。いるので無駄に外出せずに家で卒業論文について参考文献などを用いて取り組んでいます。産経紹介し隊のしおりんです!冬休みの間に小樽函館へと旅行へ行きました!小樽では海鮮丼を食べましたもう本当に美味しくて感動しました!函館ではラッキーピエロというハンバーガー屋さんと賞味期限30分のクレープを食べ、100万ドルの夜景を見に行ったのですが。あいにくの吹雪でしたでも、しばらく待つと段々と吹雪も止んできて少し見ることができました!!しかしその帰り、坂道が多い函館は道がとても凍っていて、下り坂でおしりから転んで曇り空を仰ぎました来年は就職活動も始まるし厄を落としたっていうことで良しとします!笑2016.01.19成果報告会こんにちは!産経紹介し隊のばたこです。前の記事でも何回か取り上げたのですが、オホーツクフードマイスターのお話です夏休み直前から、地域の資源を生かした食料の加工品づくりに向けて取り組んでいたのですが、先月とうとう成果報告会となりました。班ごとにいろんなアイデアで加工品を作り、値段やパッケージ、加工品の保存方法など自分たちで考えていきます。私の班はドレッシングだったのですが、pHによる保存期間の関係と味とのバランスをとるのはとても難しかったです。他にも、商品の値段や販売方法についても苦労しました。ドレッシングは瓶に詰めていたので、瓶で原価が膨らんでしまいました。販売ターゲットは一般の生活者を考えており、値段が高いと買ってくれないので、いくらに設定しようというのも難しい問題でした。学年や学科の違う班員と話すのも最初は緊張したりしたのですが、そんな中でもなんとかとうきびドレッシングが完成し、今は面白い授業が取れて良かったなと思います写真は試作品を作るときの調味料の写真です実はこれだけいろいろ入れたのですが、種類が増えると原価がかさむので味と値段とのバランスもとっても難しかったのです。こんな苦労を体験すると、キューピーなどほかのドレッシングは材料いろいろなのに150円くらいで売っていて、大量販売などの要素があったとしてもほんとすごいなとーと思ってしまいます。Reserved.ページの先頭へ。