・オリーブオイル今回は、白米も一緒に煮込んだので、ごはんも紫色に染まって、味が想像できないおじやになった(((笑でも、紫イモの甘さと、鶏肉と干ししいたけのダシで、いい匂い♪この紫イモも、先日使ったジャガイモの「きたむらさき」と同じ色素のアントシアニンがい~っぱい!でも、きたむらさきと違って、火を通しても色素は消えないのはなんでだろ!?不思議なことに、この紫色の色素は、アルカリ性の物と混ぜてしまうと、凄い緑色に変色してしまうんだって。おやつを作る時なんかに、ベーキングパウダーや重曹と混ぜる時にはレモン汁をかけるといいらしい。|紫イモって、ホントにすごい色だよねぇ。普通のサツマイモよりもすぐ柔らかくなっちゃうんだよね。このおじやはとっても綺麗な色が出てる。ブログへのご訪問ありがとーございました。こちらにも遊びに来ちゃいました。スゴイおいしそーなご飯ですね。最近、手抜きご飯が多いなーなんて思っていたのでこちらのブログの写真見て、私、やっぱり手抜きだなーと、実感しちゃいました。私もLICCAさんのようにキレイなご飯作れるよーがんばります!!今後ともよろしくお願いします。|Mishaちゃん紫芋って、お味噌汁に入れるとお味噌汁全体が不気味な色になるんだよね。|きれいな紫色になっているね。紫キャベツもむらさきおじやになるよ。なんだかリトマス紙みたいだね。|鮮やかな紫色に感動です♪さつまいもって、いろいろな種類がありますよね。たくさんの種類のさつまいもを焼き芋で食べてみたい!なんて、最近思っちょります。|さゆりさん紫キャベツ、使ったことなかったなぁ~今度紫シリーズでごはん作ってみようかな!紫芋・紫キャベツ・ナス等々。ブログに掲載されている画像についての著作権は管理人にあります。(1)メールフォーム管理人にご用のある方は、こちらのメールフォームよりお問い合わせ下さい。inRSSこのブログで紹介している犬ごはんは、我が家の犬達に合わせて作っているごはんです。全てのわんこ達に合っているとは限りません。!愛犬は大小2匹の犬達。時間も手間もかけずに作れる「美味しい健康犬ごはん」について学び、以前は指導士としても活動。私のおすすめサプリメントのご紹介です。