2017/03/27そばの実の中心部から取った白い部分でうった「さらしなそば」、しかもそば粉が五割もはいっていて本格的な感じの商品を見つけたので購入してみました。そばの風味いっぱいです。さらしな五割そば寸法等:180g(2人前)。妄想:たまには「そば」っぽい「そば」が食べたいなうちの近所のスーパーだけかもしれませんが、原材料を見ると、そば粉よりも小麦粉の方が多い製品ばかり売っています。一般的な話になりますが、小麦粉がそば粉よりもちょっと多いぐらいの方が、のど越しが良かったりしてツルツルっと行けちゃったりします。そば粉が入っているそばたが食べたくなりまよね。以前、当ブログで別メーカーの五割そばを紹介しましたが、もう1つ、ちがう会社のものも取り扱いがあったので購入してみました。写真:そばにしては白い、さらしな五割そばろうけつ染め風?のデザインが和風なパッケージパッケージは日本風の落ち着いたデザイン、やはりそばの食べ方はざるそばなんでしょうか。いえば、「ざるそば」と「もりそば」、海苔が乗っている違いぐらいしかないような気がしますが、歴史的な由来はそれなりにあるそうです。「そば」と言っても一般的に売られているものは小麦粉が入っています。近所のスーパーで見るそばはほとんど小麦粉の方が多いものばかりです。それが悪いわけではなく、のど越しがよかったり(もっと高いと別かもしれませんが)するので、コスパ、コンセプトなどのバランスかと思います。無塩、2人前180g塩についてはあまり意識したことが無かったのですが、本製品は無塩とのことです。パッケージ裏側パッケージ裏側です。「さらしな」の意味、作り方、原材料名などが書かれています。玄の中心部分は真っ白で、その部分で作ったそば粉を「さらしなそば粉」と呼ぶようです。白くて舌ざわりがよく、しかも歯ごたえが良いとのこと。「そば湯」もおいしくいただけるようです。ゆで時間5分、やや固めにゆでたら冷水で手もみ洗い茹でるときは大きめの鍋にお湯を沸騰させ、そばを5分ほど茹でます。茹で加減は途中で試食しながらやや固め、ここぞのタイミングで冷水にて冷やします。熱いままだと、「茹で」が進んじゃうんですね。食塩相当量0g「食塩相当量0g」というのはなかなかのインパクトです。製造所も記載されています。いうところで、ホームページもあります。http://www.matsudaisoba.co.jp/company/index.html普通のそばよりずっと白い「さらしなそば」というだけあって、確かに白いそばです。そば粉比率高いわりに食べやすいそばというわけで早速調理してみます。我が家は大人2人に子ども2人、普段は3人分ぐらいで分けていますが、子どもたちもそばが大好きなので4人分にしました。それでは、そばを茹でていきます。くっつかないようにやさしくかき混ぜます。普通のそば(小麦粉の方が多いそば)よりも切れやすい気がします。~っとかき混ぜないとですね。ゆであがったのでざるに上げて冷水で冷やしました。うーん、美味しい~!このそばを食べた日は、ちょっと暖かい日だったのでちょうどいい感じでした。所感:たまにはちょっとリッチな五割そば以前、当ブログで「五割御膳そば」という、別会社の製品を紹介しましたが、食べやすさではこちらの「さらしな五割そば」の方が食べやすい気がします。そばっぽさは五割御前の方が強かった気がします。一人前にしたら100均商品でも「十割そば」なんてのもできるんでしょうかね?あったら買っちゃいます。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。セリアNEXT:アンチョビが手軽に料理に使えるね。アンチョビの缶詰35g。ダイソーPROFILESiSO-LAB所長兼研究員のSiSOです。あ、趣味のサイトなので実体はありませんけど...。百均ショップにはワクワクがいっぱい!百均浪漫はSiSO-LABで購入した百均商品を書き綴るサイトです。最近のコメント組み立て式・お箸・スプーン・フォークセット。組み立て式・お箸・スプーン・フォークセット。投稿されたオーブンOK!ステンレス角型バット約145×212mm。投稿されたコスパ最高!熱で簡単にしっかり密封。投稿されたアルミ(みょうばん)不使用のベーキングパウダー。投稿されたパソコンで印刷してきれいなシールが作れるよ。リフィルがはみ出しちゃうのね。投稿された本体がとても柔らかくて中身を押し出しやすいシリコンチューブ。シャンプーやコンディショナーの持ち運びに。Thuダイソー光沢紙のはがき(郵便番号枠入り)インクジェットプリンタ、4年経ってもパッケージ変わらずの定番商品。Tueなんと3個で100円!(税抜)、煮豚風煮たまご、お買い得だね!おつまみ、ラーメンのチョイ足しに。タイマーとかってLR44ばかりじゃないのね。Tueポイントカード等の整理に便利かな。Tue全長約94mm。Tueやや大きめの23cm扇子、コンパクトになるのでビジネスバッグの隙間に収納しておくのに便利。格安SIM、IIJmio、解約も簡単。データ通信プラン(ミニマムスタートプラン)を解約する方法。2019.11.26docomoショップに行かずしてMNP予約番号を取得、格安SIM、IIJmioに移行する方法。2019.11.11これなら切れないかも、iPhone用ライトニングケーブル、MFi認定品。送料込みで1,000円。コネクタが太い...。2019.11.05AmazonでYKKジッパー採用?の小銭入れ購入。わからないメーカーだけど良さげ。