カフェ管理項目トイレチェックの仕方カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。非常に大切なことです。誰かが使用すれば必ず汚れます。定時のトイレチェックが非常に重要となるわけです。何に気をつければよいのでしょうか?まずはチェック項目です。使用すれば汚れると言いました。・手洗い場ですよね?つまりその3か所が汚れる可能性があるということです。便器なら便器周り及び近辺の床トイレットペーパーなら三角折り手洗い場なら周りの水はねですね。これを元のきれない状態に戻すことです。ここできれいな状態という定義が必要になってきます。要はうちのお店のトイレの状態はこれ!という基準です。店長が認めたスタッフのOJTで伝えるしか方法はありません。定期的にスタッフが実施したトイレチェックのチェックを店長自身することです。トイレチェック表の設置も大切です。滅多なことでひどく汚されることはありません。これ『割れ窓の法則』と言って、ニューヨークの当時のジュリアーニ市長がニューヨークの地下鉄で行った方法です。汚い状態だと更に汚く使われることが証明されています。きれいな状態を常に維持する事が大切です。ところが、カフェでは毎回違った人が入れ代わり立ち代わりトイレを使用し汚れます。言って、1人使用したらすぐにトイレチェックなんてとてもできません。するのか?シフト表にトイレチェックを落とし込むことです。シフト表ではなくルーティンチェック表でも良いでしょう。私が更にやった方法としては、シフトに入る前と上がる前には必ずトイレチェックをしてもらいました。それほどトイレチェックは重要なのです。高史カフェコンサルタントコーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。人材の採用、育成及び教育2020.02.17どんなスタッフでも店長に育つ仕組みを作るQCSレベル向上2020.02.14あなたのカフェのQCSの基準は明確ですか?カフェ経営者に贈る日々のコツコツ売上アップ法を配信ブログでは書けない?様な話題をメルマガでは配信中です。今ご登録いただくと【2019年最新版】カフェウェブ集客秘伝の書ほか、すぐにお店で使えるツールをいくつかダウンロードできます。未来の売上を作ることが店長の仕事2020年2月19日どんなスタッフでも店長に育つ仕組みを作る2020年2月17日あなたのカフェのQCSの基準は明確ですか?2020年2月14日カフェの問題点や改善点に気付く2020年2月10日インフルエンザへのカフェでの対応2020年2月7日おすすめメニューを作る2020年2月3日カフェとして店長としてスタッフとして成長するには?2020年1月31日カフェの常連客を増やす方法2020年1月29日カフェスタッフに指示を出すときに大切なこと2020年1月27日カテゴリーカフェ管理項目、クレーム関連、人材の採用、育成及び教育タグカフェコンサルタントコンサルティングシフト表トイレトイレチェックトイレチェック表トイレ清掃ルーティンチェック表トイレ清掃時に見落としがちな3つの盲点カフェスタッフに指示を出すときに大切なことお気軽にお問い合わせください。お気軽にお問い合わせください。technology.。