塩漬けした野菜などを混ぜると金山寺味噌風になります。ご飯にそのまま付けてもおいしいです。材料は国産大麦(佐賀県産)・国産大豆(北海道産とよまさり)・国産米(福井県産他国産米ブレンド)を使用しています。夏期で1ヵ月すれば出来上がります。冬期は3ヵ月かかります。簡易脱気でお送りしますが膨らむ場合もあります。品質に変りありません。ご安心してご使用ください。国産大麦(佐賀県産)・国産大豆(北海道産とよまさり)賞味期限このセットは要冷蔵で1週間以内にご使用ください。フライパンやグリルで焼くだけ。3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。白味噌の甘さと赤味噌のこく、その両方のよさを合わせ持った味噌。当店自慢のベストセラー。塩分約5%の特甘味噌。箱入り5種類の味噌を箱入りでお得セットにしました。酵素が生きている生塩麹。酵素が生きている生醤油麹。