■商品が出来た背景:当店の銘菓にしよう!柏崎の銘菓にしようと考えた商品です。■こだわっている素材:柏崎の大地の素材を一番に考えて、新潟でもっと手づくりプロジェクトと思っています。する上で気を使っているところ:赤ちゃんのホッペを感じさせる生地づくり、ふんわり、しっとりとした食感をベースとした生地づくりを心掛けています。短時間で焼成する窯の温度調整に気を使います。その生地の中には、当店独自の製法で作り上げた、りんごジャム入り餡の絶妙な硬さ加減と生地とのハーモニーを考えています。※賞味期限は冷凍で2週間。新潟県柏崎市半田3丁目15−31ネットショップ開業!MakeShopで簡単構築!。