[日]初体験せっかくの日曜日が雨なので室内でできることに精を出そうということで、人生初の肉まん作りに挑戦してみました。私は普段は時間の都合もありあまり料理をしないのですが、いざ作ろうと思い立てば気合を入れる性質です。中華な料理に初挑戦です。そんなわけで強力粉、薄力粉などをぬるま湯でこねて、発酵させます。ふくれあがった!発酵中に具を作ります。奮発して干し貝柱も入れてみました。ひき肉やネギ、キャベツなどのなれの果て。ここまでは結構順調でしたが、最後の難関は包む作業でした。美しく包むことのなんと難しいことか。頑張っても中身が飛び出てしまいます。ひでぶ状態よりはいくらか良いだろうということで、中身を少なめにして挑戦してみましたが、そう上手くはいかないものです。順調ではないにせよ包む作業も終えて、いよいよ蒸す段階です。中華鍋に湯を沸かし、せいろに饅頭を並べ、強火のまま10分蒸します。蒸しあがるまで蓋を取ってはならないそうです。10分たったところで火を止めて、あとは食べることで完成です。なんとかうまくいったようです。手作りは美味いものですね。包む作業の影響で具を減らして作ったので全体としてやや薄味でしたが、皮と具とそれぞれでいえば文句なく美味しかったです。皆様も色々な料理を手作りしてみてはいかがでしょうか。脳にも良いらしいですよ。20時33分[編集]おぉ!おいしそうですね!しかし道具も本格的で、羨ましいです。03時02分[編集]美味しそうですね。自分はあまり料理をしないので肉まん等手間の掛かるものは作ったことがないのですが、たまにはそうゆうものも作りたいですね。確かに料理を作るのに試行錯誤して頭を働かせるのは脳に良さそうですしね。これで自分の残念な頭も良くなってくれればいいものですが。非公開コメント投稿可能です。URL»»この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)ご案内プロフィールAuthor:ジャジャム・ジャムニコニコ動画でピアノなんぞ弾いております。BeigeHeart.。