2019.10.29子供の時、家でお寿司の出前をとったことがありました。貧乏な家庭では、うれしいひと時です。寿司なんてしょうゆの味しかしないんだよ!」とおっしゃいました。私はなにも、過去のぐちを言っているわけではありません。兄の言った言葉も一理あるということが言いたいのです。「料理の味は調味料の味で決まる」あの言葉の奥にはそのような意味があったのでしょう。2親等の人の言葉で気づくことが出来ました。料理の味というのは、当たり前かもしれませんが、調味料で決まるし、調味料が主役級なのです。いうわけで私は、料理の味を決める調味料を1ランク上げるだけで、本当に料理がおいしくなるということをみなさんに知ってもらいたい一心で今日はブログを書いています。私のようなシンプルで無添加な料理をしているものにとっては重要な問題です。前に、モズクと酢としょうゆだけで最高のモズク酢が出来たので、喜び勇んで、実家へ「無添加モズク」だけ持っていき、実家の冷蔵庫の特売品のしょうゆと酢を使ってモズク酢を作ったところ、ものずごくまずく、両親と私で顔を見合わせたことを思いだします。私は自分の家の調味料は、虚弱体質だったこともあり、健康の観点からそこそこのものを使っていたのですが、それが、料理の味にも大きく影響を与えていることを知りました。このような経験から、私は声を大にして言います。みなさん、調味料は、調味料くらいは、いいものを使いましょう。値段が高いのが気になりますよね。月2本缶ビールを減らせば、高級しょうゆが買えるのです。一人暮らしなら、1カ月くらいもつでしょう。月一回課金を1,000円控えれば、天然醸造の味噌が買えます。それを高いと思うか、安いと思うかはあなた次第です。はい、安いと思います。3本セットスーパーで買う場合もワンランク上のものを購入しましょう。本醸造しょうゆ生みそ醸造酢こんな感じです。<お願い>私は、このブログで、シンプルでヘルシーでエコな料理「SHE級グルメ」のレシピを投稿しています。このレシピで料理をされる方は、ワンランク上の調味料を使うことをおススメします。それでは、楽しいシンプル料理ライフを送ってください。スポンサーリンクスポンサーリンクランキング参加中!クリックお願いします。(シンプル、ヘルシー、エコ料理)今日のヘルシーダイエット弁当お昼なんて、栄養さえ摂れればいいという人のための弁当。(シンプル、ヘルシー、エコ料理)超ヘルシーECO「玄米パスタ、チアシードソースがけ」チアシードの賞味期限が近づいてきたので、パスタソースをつくってみた。(シンプル、ヘルシー、エコ料理)シンプルヘルシー「真っ黒そば」(冷やしゴマ汁)シンプル、ヘルシー、エコ、SHE級グルメの新メニュー。(シンプル、ヘルシー、エコ料理)「オーブントースター」でサバの塩焼きトースターでブンするだけ。おいしいサバの塩焼きのできあがり。ヨーグルト(TGG)」の作り方2019.11.012019.11.10いじめに対する免疫力をつけよう(体質改善)アール152019.11.212019.11.24にほんブログ村ダイエットランキングアーカイブ2020年1月12019年12月12019年11月82019年10月152019年9月13最近のコメントメタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。