◇カスピ海ヨーグルト家庭で作るヨーグルトとして全国に広まっていますカスピ海ヨーグルト。その種菌となるヨーグルトを差し上げます。我が家には10年ほど前に種となるヨーグルトがやって来ました。以来何時も冷蔵庫の中にその菌は保存されています。わたし自身はヨーグルトを食べるような食生活ではなかったのです。朝からご飯とみそ汁という生活パターンの方が似合っていたのですが、家内のパン食にいつの間にか影響されてしまいました。確かにヨーグルトを食べ続けているとお腹の具合がよくなったような気がします。カスピ海ヨーグルト自体には殆ど味がないために、初めはパンに付ける市販のジャムやママレードを乗せていました。そのうちに農園でイチゴを生産するようになり、そのイチゴでジャムを作ってみました。これがうまいのなんの!!。今まで買って食べていたジャムってなんだったんだろう・・・です。その気になって周りを見てみると、イチゴに限らずジャムの素材がごろごろしているではありませんか。そんな訳でショップ「大地のしずく」のジャムシリーズが始まりました。*****今はネットで、純粋なヨーグルト菌が簡単に入手出来るようになりました。家庭の冷蔵庫で次々に作りたしている種菌は、扱いが雑ですと雑菌に汚染される危険性もはらんでおります。慎重な管理は当然ながら、定期的に純粋な種菌により親菌の更新も行っています。ショップ「大地のしずく」にてジャム類を¥2,000以上お買い上げの方で、カスピ海ヨーグルトの種菌をご希望のお客様には、左の画像の容器に種菌となるヨーグルトを入れて、サービスでジャムと一緒にお送り致します。ジャム購入が¥2,000には満たないけれど種菌のヨーグルトが欲しいというお客様には、実費として¥300でジャムと一緒にお送り致します。大変に申し訳ありませんが、ジャム購入がなく、種菌ヨーグルトだけ欲しいというお客様へのサービスは停止させていただきました。この種菌の扱い方・使い方はこの下の方に掲載致します。種菌さえあれば、身体に良いヨーグルトを、家庭で簡単に作ることが出来るという優れものです。ーグルトは雑菌入りのヨーグルトとなってしまいますので、種として使う菌は慎重に扱いましょう。◇カスピ海ヨーグルトの作り方。接作ってしまう人も多いようです。手始めに、500ミリリットルの小型パックでやってみましょう基本的には混ぜものがない牛乳がお勧めです。種菌を入れてから撹拌するためです。牛乳パックの蓋を開ける。