今、スペシャリストにならないで(なれないで?)生きるということはどんな苦労あるいはデメリットがあるのか?アンチ・スペシャリスト=グレイト(?)・ジェネラリストとしての、そのとっちらかったあれやこれやの日常を通して、涙と笑い・怒りと喜びをみなさんと「おーおー」しようではないの。中津来て丸10年を迎えることになりました。こないだトータルで20周年やったとこだから「え、また?」と思われるかもしれないけど、こっちはこっちで大事なのね。越してきたんだけれど。別の切迫した理由もあったといえばあった。必要な人間がいたのね。「なんで中津なん?」これ、当時、よくおれに投げかけられた質問。曽根崎時代もいろいろありましたが、中津でもいろいろあった。曽根崎が1997/8/1openだったからもう一年半ほど時間が経てば【曽根崎<中津】そんなことにもなってしまう。始まりは2009/2/14のことだった。dayがええな、といったことで突貫工事だったみたい、だはは。」が店是となったのは21年半経って、そりゃ元気も半減したこともあるが社会環境の変化も大きいのね。おれの環境もどエラい変化したしね。来てみたら「カウンター」で「鉄板」があった。」感も中途半端に残ってたかなあ。「あまから手帖❗️」に載ったりした。【Noirなお好み焼き】まだあるよ。それが徐々に落ち着いてきたもんね。言うてもええんちゃうかな。