今週は、アメリカ西海岸のカリフォルニア州に行ってきました。デスバレーというところに行ってまいりました。ごらんください、どうぞ!アメリカ西海岸、カリフォルニア州。豊かな自然に、恵まれた気候。独自の文化と魅惑的な美食。「黄金の州」と呼ばれています。一度は行ってみたい憧れの地!アメリカ・カリフォルニアの旅。西海岸屈指の漁師町として知られています。お魚の絵とか、カニさんの絵とかがあるし、まず、近くに海があるから、絶対この辺、シーフードがおいしいと思うんですよね。街一番のグルメスポット。近海でとれた鮮度抜群のシーフードを求める人たちで、いつもにぎわっています。どこかレストラン...。あっ、ここでシーフードをいただけるんですか?買ってきたものをここで調理を実際にしてくれるということですか。私も、すぐ近くにある魚屋さんへ。おー、すごい新鮮そうなお魚たちがいっぱい!これはおいしいだろうな。どれにしよう?街のシェフたちも仕入れにくる評判の鮮魚店。その日、港に揚がったえりすぐりの魚介類が豊富にそろっています。ハイ!特に、この中でお勧めのお魚はありますか?じゃあ、ちょっと見た目すごいけど、じゃあ、これ、ください。カサゴの仲間だというロックフィッシュのほかに、この日のイチオシ、ホタテも購入。ありがとうございます。うれしい!大きいし、センキュー。買ってきましたよ~、お魚。こちらは、ヨーロッパで修業した腕利きのシェフが営む人気のレストラン。持ち込んだ魚介類をお勧めの料理にしてくれます。ホタテはたっぷりのバターと生クリームで煮込んで前菜に。余計にホタテの大きさが感じられますね。いただきます!プリン、プリン。新鮮過ぎて、あんまりクリームが強くくるというよりは、ホタテのうまみが広がってる感じ!最高においしいです。ロックフィッシュは、ふっくらと香ばしく仕上がるよう、パン粉焼きにしてくれました。あの持ってきたお魚がこうなったんですね!?いやあ~、うれしい!ふわふわっ。トマトソースみたいなのにつけて...。