レバーのしょうが煮さつま芋は水で柔らかくなるまで煮てから、砂糖、しょうゆを加えてゆっくり煮ます。レバーは霜降りをしてから一口大に切ります。しょうがと甘辛く煮ます。きのこのマリネフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、きのこを加えて、混ぜずに焼き付けるように加熱して、しょうゆ、酢、オリーブオイルを合わせたマリネ液につけました。脂ののった秋鮭と蕪を昆布だしでさっと煮てみそで味を整えます。青ネギを天盛りしました。じゃが芋、にんじん等を加えて具だくさんの汁物にしても良いですね。よせ豆腐のチゲしょうゆで味を調えましたが、みそを加えるとよりこくがでます。お好みのキムチとお豆腐で。和風あんかけ丼むきえび、豚肉、きのこ、お野菜を昆布だしでさっと煮てしょうゆで味を調えて片栗粉でとろみをつけて、ご飯にたっぷりかけました。うずらの卵が入っていると嬉しくなります。3C作り方1)鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を加えて炒め、色が変わったら、キムチも加えてさっと炒めます。2)あさりを加え昆布水を注ぎ、一煮立ちしたらしょうゆで、味を整えます。3)一人分用の土鍋に移し、豆腐をすくい入れ、九条ねぎを加えて、豆腐が温かくなるまで煮ます。