本科在籍中HPを拝見し、素敵な雰囲気に憧れました。受講を申し込みしました。野菜をたくさん食べられるお料理が知りたい!健康的な食生活で、ダイエットもしたい!習ってみてあらためて「重ね煮」はそんな私にぴったり!と確信しながら毎回楽しく勉強しています。「重ね煮」のお味噌汁が無いと生きていけない!というくらいに毎日の生活に欠かせなくなっています。朝起きるとすぐに冷蔵庫からお味噌汁の具の組み合わせを考えてお鍋に重ねています。火にかけて弱火で煮ている間に他の支度をしていると、、、、いつもの良い香りが漂ってきて、とても幸せな気分になります。出汁をとる、お味噌を溶く、の手間が掛っていないのに驚くほど美味しいです!何にでもすぐに飽きてしまう性格なのですが、これだけ続くのはやはり体調が整うのを実感しているからだと思います。毎日の育児・家事が楽しく出来るようになりました。野菜がたくさん食べられる・油と砂糖を使わない、お味噌汁以外の料理も以前よりずっとシンプルに美味しくなりました。「実は油もお砂糖も出汁も使ってないんだよ~」と言って驚かれます。糖尿病要注意の主人にもとても喜ばれています。今までよりも食に関するあらゆる情報に振り回されなくなりました。お教室では調理時間、とくに火にかける時間の短さにびっくりしました。和え物の野菜はとくに今までの感覚で言うと「一瞬!!」と感じ、とても印象に残っています。それと同じくらい調味料の量の少なさにもびっくりしました。心を込めながらお鍋の中の野菜達の調和をイメージして料理する。この感覚に今でもわくわくします。出来あがった料理がイメージ以上に美味しいと、たまらなく幸せになります。“調和”・“シンプル”・“ぶれない”私が感じている「重ね煮」のキーワードが、そのまま恵先生の印象そのもので、憧れています!!それと毎回の課題には苦戦しましたが、その分自分の知識となっています。陰陽の順に重ねずに、逆の重ね方での実習が何といっても面白かったです。逆に重ねると、甘い香りがしない、まるい味わいにならないことに驚きました。ワークショップに取り組めたことでより理解が深まりました。朝はごはんと重ね煮味噌汁が定着しました。おかげで家族は病気知らずです。毎日の献立にあれだけ悩んでいたのに、食べ方の軸を学んでからは迷いがなくなり、旬の野菜をおいしくいただけて台所が楽しい場所になりました。重ね煮ワークショップ@大阪へご参加くださいました。重ね煮をもっと作ってみたい、と思って受講しました。メールマガジンを読み、いつか先生にお会いしたいと思っていました。会えて嬉しかったです。今後も楽しみにしています。始めの理論で沢山学べました。強いからだを作れるごはんを作りたいと思います。奥深くてとても勉強になりました。離乳食に早速食べさせてみたいです。重ね煮ワークショップ@大阪へご参加くださいました。メルマガと本で重ね煮を実践していましたが、先生が作る味を食べてみたい、お話を聞きたいと思い受講しました。子供が食べ過ぎるため、食べる適量が分かりません。沢山の品数を作ることが難しいこと、子供が歯ごたえのあるものを食べないことに困っていました。切り干し大根の煮物を最後まで混ぜなかったことに驚きました。混ぜないでもしっかり味が沁みていました。...続きを見る2019/12/23【重ね煮ワークショップ】離乳食をおいしく食べさせたいです。重ね煮レッスンを受けてみたかったからです。娘の離乳食を美味しく、簡単に作って、カラダにいいものを食べさせてあげたいです。レッスンの雰囲気がすごく明るくて、質問にも丁寧に答えてくださっていました。離乳食で重ね煮を取り入れたいです。砂糖も油も使わないで、美味しくて家族みんなが満足できる食事が作れるようになったこと。重ね煮と出会ってすぐの頃、正直「数日ならよくても、そのうち物足りなくなるのでは?」と思っていました。ところが、重ね煮ならではの調和のとれたほんのりまぁるい味は我が家の家族の胃袋をギューっと掴んで放しませんでした。物足りないどころか「今日のご飯も美味しいね!」と言ってくれるようになり嬉しかったです。...続きを見る3500名を超える全国のママさんが愛読中の無料メルマガ「365日の重ね煮レターレシピ」。鎌倉の重ね煮アカデミー®にて、野菜嫌いのお子さんやアレルギーのお子さんをお持ちのママ、料理が苦手なママに心身のバランスを整えるための知恵とレシピをお届けしています。調和されたまあるい味の美味しさに病みつきになります。食事を作る事に興味をなくしかけていました。PREV玄米は身体にいいけれど。NEXT野菜の本当の美味しさを知りました。お知らせ2019.12.21【重ね煮ワークショップ@新潟】重ね煮の輪を広げてまいりました。重ね煮の輪が繋がりました。「玄米が不調を治す」わけではありません。陰陽の順に重ねずに、逆の重ね方での実習が何といっても面白かったです。逆に重ねると、甘い香りがしない、まるい味わいにならないことに驚きました。ワークショップに取り組めたことでより理解が深まりました。朝はごはんと重ね煮味噌汁が定着しました。おかげで家族は病気知らずです。毎日の献立にあれだけ悩んでいたのに、食べ方の軸を学んでからは迷いがなくなり、旬の野菜をおいしくいただけて台所が楽しい場所になりました。重ね煮ワークショップ@大阪へご参加くださいました。重ね煮をもっと作ってみたい、と思って受講しました。メールマガジンを読み、いつか先生にお会いしたいと思っていました。会えて嬉しかったです。今後も楽しみにしています。始めの理論で沢山学べました。強いからだを作れるごはんを作りたいと思います。奥深くてとても勉強になりました。離乳食に早速食べさせてみたいです。重ね煮ワークショップ@大阪へご参加くださいました。メルマガと本で重ね煮を実践していましたが、先生が作る味を食べてみたい、お話を聞きたいと思い受講しました。子供が食べ過ぎるため、食べる適量が分かりません。沢山の品数を作ることが難しいこと、子供が歯ごたえのあるものを食べないことに困っていました。切り干し大根の煮物を最後まで混ぜなかったことに驚きました。混ぜないでもしっかり味が沁みていました。...続きを見る【重ね煮ワークショップ】離乳食をおいしく食べさせたいです。重ね煮レッスンを受けてみたかったからです。娘の離乳食を美味しく、簡単に作って、カラダにいいものを食べさせてあげたいです。レッスンの雰囲気がすごく明るくて、質問にも丁寧に答えてくださっていました。離乳食で重ね煮を取り入れたいです。砂糖も油も使わないで、美味しくて家族みんなが満足できる食事が作れるようになったこと。重ね煮と出会ってすぐの頃、正直「数日ならよくても、そのうち物足りなくなるのでは?」と思っていました。ところが、重ね煮ならではの調和のとれたほんのりまぁるい味は我が家の家族の胃袋をギューっと掴んで放しませんでした。物足りないどころか「今日のご飯も美味しいね!」と言ってくれるようになり嬉しかったです。