食へのこだわりご宿泊のこんだて豊かな自然に満ち溢れた山梨県小菅村にある廣瀬屋旅館では、四季の素材を贅沢に使ったお料理をご堪能できます。仕上げは当館自慢の手打ち蕎麦をワサビを薬味にツルツルッ!とお召し上がりください。小菅村で採れる食材をふんだんに使用したランチメニューをはじめました。人気の手打ちそばやヤマメの塩焼き、山菜、きのこ料理などご用意してお待ちしてます。大型バス駐車場がございますので団体様も歓迎します。(10名様以上はご予約ください。大多摩B級グルメ準グランプリ受賞!ワサビの入ったタルタルソースでお召し上がりください。サーモンの3種のお刺身を盛り合わせた特製丼です。770円(税込)トロトロの温泉卵が乗った人気メニューです。こだわり手打ちそば500円で蕎麦をおかわり頂けます。820円(税込)地粉をふんだんに使用した手打ちそば。1,220円(税込)3-5月限定!山菜が入った土鍋で食べる熱々のそばです。土鍋で食べる熱々のそばです。山女魚(ヤマメ)山女魚の人口飼育に日本で最も早く成功した小菅村は、別名「山女魚の里」と呼ばれています。小菅村のシンボルになっており、「渓流の女王」と呼ばれる山女魚。繊細で上品なクセのない味で、川魚が苦手という方でも病みつきになってしまうほど。川魚に対してのイメージが一変する旨味は、まさに女王の風格です。食通も唸る小菅村ならではの手打ちそば地粉をふんだんに使った、しっかりとした食感の田舎そば。打ちたてなので蕎麦の香りがしっかりと感じられます。出汁から手作りのつゆも、そばのコシに負けないくらい濃厚で、蕎麦湯にした時の美味しさも格別です。小菅村ならではのある食材の味もほんのり感じます。地元で採れた鮮度満点の本ワサビとの相性も抜群!多摩源流のキレイな水でできたワサビは味、香りが違います。ここでしか食べられない蕎麦を、是非一度はお召し上がりください!鈴木照之氏と廣瀬屋の蕎麦かつて日本各地をその足で巡り、その行く先で独特な絵画や書を残していた鈴木照之氏が当旅館に訪れた際、その時出された手打ちそばやこんにゃくの味に大いに喜ばれたという話がございます。その時に同氏が書かれた書は今でも食堂にて大切に保管されています。きのこきのこアドバイザーの店主自ら山に入り採ってきた貴重なきのこの数々を天ぷら、お鍋、炒め物などでお召し上がりいただけます。きのこ狩りも体験できますよ。手作りこんにゃくこんにゃくをお刺身で味わってみませんか?こんにゃく芋から作る本物の手作りこんにゃくです。手作りの素朴な味わいが楽しめる「手作りこんにゃく」です。小菅村の冬のご馳走は猪や鹿肉料理と塩蔵保存しておいた山菜やキノコの煮物です。下処理をきちんとした獣肉は思ったより臭いも少なく濃厚な味の虜になってしまう方も多いようです。猪や鹿肉料理は12月下旬頃からご用意致します。10:00都心から約2時間弱、豊かな自然に満ち溢れた山梨県小菅村にある廣瀬屋旅館では、四季の素材を贅沢に使ったお料理をご堪能できます。清流で育ったヤマメにイワナ、仕上げは当館自慢の手打ち蕎麦をワサビを薬味にツルツルッ!とお召し上がりください。きのこ狩りやバードウォッチング冬季は餅つき体験、そば教室などの体験教室といった特別プランが皆様に大変好評いただいております。廣瀬屋に是非お越しください。トップに戻る表示:モバイル|パソコン。