113年の高知県の私立女子校。キリスト教主義の中高一貫校です。ピザ作りと畑の観察この日はまず最初に調理室でピザ生地を作りました。粉の配分(1枚分)は「清和の粉」75g、市販の強力粉25g、ドライイースト3gです。オリーブオイルとお湯を加えてまとめた後、オーブンに入れて発酵。発酵を待つ間に畑の観察に出かけました。畑では、時期を変えて蒔いた小麦、大麦などが今年の暖冬の為育ちすぎ、病気のでているものも。菜の花の種も虫にやられていました。麦踏むは諦めてもう少し様子を見ることに。今年の麦の収穫はどうなるでしょうか?(ちょっと心配)調理室に戻って発酵の終わった生地をシートの上に伸ばし、トッピングにかかりました。準備されていたサラミ、ピーマン、チーズ以外にコーンやブロッコリーを持って来た人もいて、カラフルな仕上がりになりました。中庭のピザ窯はすでに堀内・柴田先生によって準備されていて、中に入れるとものの2~3分でこんがり焼き上がります。(焼き上がりの速さにびっくり!)友達と交換して食べる人もいました。畑の麦はちょっと心配だけど、楽しいピザ作りでした。