すり胡麻〔白〕5.0gを入れます。10.ひじき〔粉〕5.0gを入れます。椎茸〔粉〕3.0gを入れます。5.0グラムを入れます。できるだけ純粋な品を選んでください。干し海老が大きい場合は砕いてください。14.玉ねぎの皮〔粉〕0.4gを入れます。15.おろし生にんにく大さじ1杯〔15cc〕を入れます。16.おろし生しょうが大さじ1杯〔15cc〕を入れます。17.黒酢大さじ1.5杯〔20cc〕を入れます。ひじき.椎茸.玉ねぎの皮などのパウダー〔粉〕はネット店で買求めています。粉製品を使うのは栄養吸収率を高めるためですが、無い時は砕いて使用ください。調理水〔水〕を含めて以上17品入れると鍋の中は色鮮やかな状態です。炊く前に食材をムラ無く、かき混ぜてください。混ぜたら蓋をして中火で炊きます。圧力釜によって異なりますが、写真の機種の場合、真ん中の圧力調整の重石からチャカチャカと、蒸気が出る状態になったら、中火から弱火にして更に11分炊いてください。11分経ったら火を止め15~20分蒸らしてください。.安全弁が開いてから蓋を外してください。15~20分蒸らしている間に区分食材、合計カロチ-ノ.片栗粉.牛乳.トマトジュウス.粉茶.玉子.長芋.納豆.胡麻.調理水{水}10品を揃えボ-ルに入れます。カロチ-ノはボ-ルに入れず、フライパンの敷油にしても構いません。32gをフードプロセッサーで粉砕してボールに入れてください。パウダーの品はそのまま入れてください。45~50gを一緒に入れ粉砕してください。長芋の皮は剝かずヒゲだけ焼いて取除いてください。市販の納豆に付随している辛子やタレは入れないでください。プロセッサーを洗う際はネバネバを先に水圧で落とすと楽です。長芋と納豆は一緒に入れて粉砕してください。腸に届いた後の納豆菌の増殖率が違います。納豆は常温にしてから混ぜてください。45gを入れてください。手に持ち食べたい場合、片栗粉の量を増やす等、工夫してください。60.ccを入れてください。80ccを入れてください。4gを入れてください。1個を入れてください。180ccを入れてください。ボ-ルの中は区分食材で色鮮やかです。.ムラにならない様、混ぜてください。2ccも一緒に入れて構いませんが、敷油として利用しても構いません。敷油をすると冷凍後、皿から剥がし易くなります。次のステップに移ります。15~20分が経過し、圧力が下がったら蓋を外し、調理ヘラで解してください。次に区分食材を入れたボールに投入し、良く混ぜてください。混ぜたら中火で熱したフライパンに投入してください。投入したら、ある程度平になるまでヘラで成形してください。次に蓋をして1分焼きます。蓋をしてから時間を計ってください。1分経ったら蓋を外し、後2分焼きます。《.合計3分.》焼いて固める訳ではありません。3分経ったら火を止め、フライパンから玄米生地を.スライドさせ、まな板〔敷板〕に移します。冷めるまでは固まりません。移したら調理ヘラで希望のサイズに丸く伸ばしてください。冷めて固くなったら8等分にしてください。これで医食「玄米生地」の完成です。惣菜を載せず召上る人もいますが、一般的には惣菜を載せて戴きます。写真のまな板は100均で見つけて購入したものです。円形だと形に従い伸ばせるので重宝です。8等分した玄米生地は約190グラム、243kcalになります。一度に8パック分〔8日分〕できますので冷凍室が大きい場合、惣菜を載せ、まな板のまま冷凍してください。入らない時は小皿に分けて冷凍してください。冷凍後、皿から剥がれない時は、少し待つか、スプ-ンでこじると剥がれます。まな板や皿に調理油を塗ると剥がし易いです。剥がした後はキッチンパックに入れたり、真空包装して保存ください。電子レンジで温める前に、冷蔵室に移して置くと加熱時間が短縮します。医食に用いる食材は、安価で一年を通じ買求め出来、含まれる栄養素が腸で吸収し易い食材から選んでいます。今後、現在の食材より圧倒的に健康効果が図れる食材が見つかった場合、変更する事が有るかも知れません。変更した場合の食材や調理法は当HPを改訂してお知らせ致します。