本日のオーダーは「本日のランチ」@1,100円です。内容は前菜、小エビのエスカベッシュ、主菜、豚ロースのグリエ、黒コショウソースです。前菜、小エビのエスカベッシュです。エスカベッシュって、鯵の南蛮漬けみたいな・・・と想像されたりする方がおられるのですがけっして「油で揚げて漬ける」料理ではございません。要するに、マリネなんです。味ですか、これは小エビがプリップリッしていて食感最高です。遅い入店ですと売り切れですものね、納得の一品です。主菜、豚ロースのグリエ、黒コショウソースです。漢(おとこ)の料理です。黒コショウの香辛料powerが全開です。これまたベースのマッシュポテトと合せて食べるとこのお店の屋根を突き抜けんばかりの美味しさです。肉はかたいが、個人的には好きな味です。fashion」の話です。基本的にだらしない格好は嫌いです。したがって昨今若者が得意げにしている腰パンのような着崩しfashionは如何なものかなと思うところであります。私のfashionの洗礼はアイビーです。その中で名物企画といわれたのが「街のアイビーリーガーズ」です。誌上で取材日時を先に伝えて、その日にアイヴィー・ルックに着飾って街を歩く若者を撮影して掲載するというものだったのですが、一時期加熱して取材当日はイモの子を洗うようだったと先輩方から聞き及んでいます。「街のアイビーリーガーズ」のような付和雷同的なものは、それはそれで没個性というかダサい言いいきってよいのかわかりませんが好きではありません。蛇足ですがアイビーの神様のくろすとしゆきさんのご尊顔をはじめて見た時にあまりにご容貌がきりっとしていないので、だからこの人はアイビーというかfashionに走ったのだと勘違いした時期もありました。itemを記憶して、それと似たようなものを東京中の廉価なトラッド洋装店でさがしまくるというもので、これはこれでとても楽しいものでしたね。着こなしはこのように厳選して買いもとめた服、小物(靴、ネクタイ等)をTPOに合せて上手に組み合わせて着ていましたが、最大の気遣いのpointは清潔感です・・・当り前か(笑)20歳までの写真を見るかぎりでは、鮮やかな紫系のインディアンマドラスに白地系のコッパン、靴はこげ茶色のインディアンモカシンがお気に入りのcoordinateのようでした。一時期服に合わせて靴を選ぶのが真のお洒落ということでムカデの足でもたりないくらい靴を買い求めてstockしていたのですが、結婚した時に奥様が下駄箱に自分の持ってきた靴が入らないということで一気に処分されてしまいました。ワイシャツは紺系のストライプかクレリックシャツで100%ボタンダウンです。ネクタイは何故フェラガモが90%で残りの10%は家族等からプレゼントです。ネクタイに限っていえばbrand崇拝者ではなくフェラガモのデザインを気にいっているのと長持ちするという経済合理性にかなっているからというだけなのです、ハイ。movie!こういうの好きですね。今日は梅田に出没です。場所は新梅田食道街にあります。ここは在阪時代よくランチを食べに来ていましたがこの「スエヒロ」さんには気がつきませんでした。