恵比寿「クンビラ」の“ヒマラヤ鍋”。検索CLOSEリンクお問い合わせアクティ部とは?プライバシーポリシーHOME食べる恵比寿「クンビラ」の“ヒマラヤ鍋”。異国情緒漂う、ネパールな夜を恵比寿「クンビラ」の“ヒマラヤ鍋”。食べるヒマラヤ山脈、エベレストのふもとにある国「ネパール」。「アーユルヴェーダ」と呼ばれる、ごはんを食べて健康になる“医食同源の食文化”が教えられている国です。ネパールの家庭では、自然の薬草であるスパイス(マサラ)を調合し、家族の健康に合わせた料理を作ります。そんなネパール料理が味わえることで有名な店が、東京・恵比寿にある「KHUMBILA(クンビラ)」。スパイシーなスープがやみつきになると、鶏を丸ごと使ったヘルシーな「ヒマラヤ鍋」が人気を集めています。今回は「KHUMBILA(クンビラ)」で、名物ヒマラヤ鍋を含むコース料理を堪能してきました。「KHUMBILA(クンビラ)」へのアクセスネパール料理専門店「KHUMBILA(クンビラ)」があるのは、恵比寿駅から200mのキョリ、歩いて3分ほどの場所。オリエンタルなムードがあふれる見た目と、店先に掲げられたネパール国旗が目印です。店のなかはエントランスを含む、計6フロアに分かれています。外観は3階建てなので、初めて行く方は階数を勘違いしないようにご注意くださいね。5種類のうち、いずれかをイメージした客席が、それぞれの階に広がっています。今回案内されたのは「火」がイメージされた、4階のオープン席。壁は燃えるようなレッドで塗られ、エキゾチックな雰囲気にあふれていました。壁にかけられた絵が、なんとも神々しい......。スタッフさんのホスピタリティがよく、そのうえ店のなかもおしゃれ。雰囲気バツグンで、デートや女子会などにもってこいです。今回はヒマラヤ鍋コース(一人3,900円)を注文。ドリンクは、別料金でオーダーします。飲み放題付きの宴会プランも予約OK。個室もあるので、パーティに利用するのもいいですね。ドリンクメニューはおいしそうなメニューが並んでいて、ついつい目移りしてしまいます。気になるドリンクメニューはこちら。「季節野菜のマサラ炒め」(4人前)季節野菜をじゃがいもといっしょに、スパイス(マサラ)で炒めた「季節野菜のマサラ炒め」。くちに運ぶと、スパイスの香りが鼻に抜け、汗がジワッと出てきます。カレーのような風味で、かなりスパイシーな味です。からいものが苦手な方は、一度にたくさんくちに入れないようにご注意を。付け合わせの、パリパリとしたせんべいのうえに乗せて食べると、少しマイルドな味へと変化しましたよ。「トマトとヨーグルトのソースで食べるヒマラヤン小籠包2種」(4人前)肉汁たっぷりの小籠包を、さっぱりとした酸味のトマトとヨーグルトのソースでいただくメニュー。小籠包はちょうどいい熱さで提供されたので、そのままガブっといただけました。食べるコク深いソースのおいしさに驚きながら、ペロリと完食です。「プリプリの大海老を香味野菜と一緒にチリソースで」(4人前)大きな海老をスパイスたっぷりのチリソースであえた一品。からめで、大人向けのエビチリです。ひと口では食べられないほどに大きな海老はプリプリ食感で、噛み締めるたびに海老のうま味がドッと押し寄せてきます。ゼイタクな気持ちになれるメニューでした。「ヒマラヤ鍋」(4人前)鶏が1匹まるまると乗った、「KHUMBILA(クンビラ)」の名物「ヒマラヤ鍋」は、高山ハーブ&スパイスや、天然ウコンをふんだんに使っているそう。2日間丸鶏をコトコトと煮込んだ鶏白湯スープは、とろりとしたビジュアルです。席に「ヒマラヤ鍋」が運ばれてくると、スタッフさんが慣れた手つきでお肉をホロホロとほぐしてくれます。鼻を抜けるスパイスのいい香りが、なんともたまりません。あっという間にスタッフさんの手により、すべてのお肉が取り外されました。鶏まるまる1匹分なので、かなりボリューミーです。からさが苦手な方にアドバイス。鍋のなかにあるタカの爪は、このタイミングで取り出しましょう。取り出さずに煮込み続けると、スープ全体がからくなってしまうのでご注意ください。お好みでパクチー、小ネギなどの薬味を乗せていただきます。「ヒマラヤ鍋」をくちに運ぶと、ガツンと広がる野菜と鶏のうま味。グリーンカレーに近い風味のスープはとても濃厚で、一度食べたらクセになり、ついつい箸を持つ手が止まりません。スパイスの効果もあり、食べるごとにどんどん汗がふき出てきました。野菜とスープをおかわり野菜・スープ・薬味のおかわりが無料という、うれしいサービスも。お肉がかなりボリューミーであるため、普通のバランスで鍋を食べ進めると野菜がおそらく足りなくなります。スープを吸い込んだ野菜がバツグンにおいしいので、野菜とスープはおかわりするのがおすすめですよ。シメの雑炊はスタッフさんが仕上げてくれます。鶏と野菜のうま味がギュッと詰まっていて、雑炊も絶品でした。「ミックスフルーツと自家製ヨーグルト和え」(1人前)デザートの「ミックスフルーツと自家製ヨーグルト和え」は、スパイスでピリピリとした舌をそっとリラックスさせてくれます。ココナッツの風味がやさしく舌のうえに広がり、さっぱりとしていて心地よいデザートでした。『女くどき飯』にも登場したヒマラヤ鍋を味わいに「KHUMBILA(クンビラ)」へ東京・恵比寿にある「KHUMBILA(クンビラ)」は、たびたびTVや雑誌にも取り上げられる人気のネパール料理専門店。『女くどき飯』の作中でも登場していた、名物「ヒマラヤ鍋」はヘルシーで美容効果もバツグン。一度食べたらヤミツキになること間違いなしです。デートや女子会などにおすすめな「KHUMBILA(クンビラ)」へ足を運び、ぜひ「ヒマラヤ鍋」を味わってみてくださいね。日本人に愛されているメニューのひとつ「カレー」。カレーといっても、いろんな種類があります。おうち[...]あわせて読みたい国道254号で、ダシのスープカレーを。川越「プラスワン」のランチ札幌発のグルメとして、いまや全国区のポピュラーなメニューとなった「スープカレー」。いまや札幌観光では「味噌ラーメン」と並ぶほどの定番グルメです。真岡店】もっちり、ハフハフ餃子。恵比寿「クンビラ」の“ヒマラヤ鍋”。tabi_activetabi_active旅好きによる、旅好きのためのおでかけメディア「アクティ部」です。実際に現地に出向いて、全国のおすすめスポットや現地のグルメなどをご紹介しています🏖✨さあ、旅に行こう。人生をもっとアクティブに楽しもう。アクティ部.ホームシェアメニューTOPへ。