牛薄切り肉adminTwitterFacebookレシピ本がついに発売!予約受付中!予定外に作りすぎてしまった肉じゃが。そんなときはカレーにアレンジしませんか?肉じゃがを食べるか、カレーを食べるかで迷ったら「肉じゃがカレー」にするといいですよ。牛肉と豚肉どちらでもOK!肉じゃがをカレーに!簡単アレンジレシピ肉じゃがを、カレーにトッピングのようにのせて食べる「肉じゃがカレー」。いつもの肉じゃがをひと味違う味わいで楽しめます。別々に食べてもおいしいものを、あえて一緒に食べるという贅沢なメニューですね。甘じょっぱい肉じゃがとスパイシーなカレーのタッグダシの効いた肉じゃがの甘じょっぱくて優しい味と、スパイスの効いたカレーという反対のイメージの組み合わせですが、一緒に食べると不思議なほど合います。肉じゃがは具だけではなく煮汁も一緒にカレーにかけると、より旨味を感じます。カレールーと肉じゃがを一緒に絡めて食べるといいですよ。ジャガイモは1/4程の大きさに切り、ニンジンは一口大に乱切りに、玉ねぎは1cm幅の薄切りにする。鍋に(A)とジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを入れて弱火で10分ほど煮る。糸こんにゃくと牛薄切り肉を加え、落しブタをして更に弱火で10分ほど煮込む。フライパンにサラダ油を引き、牛薄切り肉炒め、火が通ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。水とカレールーを加えて加熱し、ルーが混ざったらご飯の上にカレーと肉じゃがをかけて完成!牛肉と豚肉どちらでもOK!使うお肉は牛肉でも豚肉でも構いません。調理時間を早めるためには薄切りがおすすめですが、よく煮込みたい場合にはある程度の厚みがあってもいいですね。お肉も野菜もたっぷり摂れる栄養満点のメニューなので、ぜひ作ってみてくださいね。