レストランの国内編で、今年最後のミモレの投稿を締めくくりたいと思います。(締めくくりが、メインテーマの文具雑貨ではなく、レストランとなってしまいました)印象的なお店は、お料理のお味だけでなく、インテリアも、景色も、カトラリーも、おもてなしの精神も、全てが美しく、工夫に満ちているところに心を掴まれます。東京にはそんなレストランがいっぱい。一つに絞りきれなかったので、サクッと3つのレストランをご紹介します。「人生を変える世界のトップレストラン10」のひとつに選ばれた、『TAKAZAWA(タカザワ)』オーナーシェフ・高澤義明さんの革新的な料理を食すために、世界各国からVIPや美食家が訪れる隠れ家レストラン。一皿一皿にサプライズが仕込まれていて、短編小説のような物語のある料理が、フルコースで展開されます。毎年お邪魔しているのですが、何度訪れても、飽きることなくどんどん進化しているところに脱帽、そして、、どのお皿も抜群に美味しいことに、毎回心震える素晴らしいレストランです。クリスマスに訪れた、パレスホテルの「エステール」も良かったです。アランデュカスのレストランですが、和の要素をふんだんに取り入れたお料理はもちろん文句なしの美味しさです。最後にいただいた、フレッシュミントティーが印象的。ワゴンの上のハーブの鉢植えからつんで、ドライフルーツとともに目の前ですりつぶしてお湯が注がれる、、その美味しさといったら。このアイデア、自宅でおもてなしする時にも参考になるなあと、、こっそりメモりました。パンのカッティングも独特でした。パレスホテル6階からの夜景も最高です。リッツカールトンホテル東京「アジュール45」もオススメです。アジアンテイストを取り入れたソースや、コンソメスープのレベルの高さには驚かされました。東京のホテルダイニングはレベルが高いなあと最近つくづく感じます。Tsutsumi福岡県生まれ。卒業後、FBSにアナウンサーとして入社、その後フリーに。NTV「ズームインスーパー」TBS「はなまるマーケット」など朝の情報番組でレギュラーを長年務め、TV、ラジオ、講演、司会などで幅広く活躍中。エッセイストとして、長年の趣味でもある文具雑貨の旅をテーマにした著書をトランクシリーズとして出版するなど趣味本にも力を入れ、WEBや紙面での連載も手がける。日本の食を世界に発信するウェブマガジン「FOODPORT」でお菓子箱について連載中。オフィシャルサイトオフィシャルブログ前の記事を見る次の記事を見るこの記事をクリップ9clipsこの連載をフォローclose会員になるとクリップ機能を使って自分だけのリストが作れます!好きな記事やコーディネートをクリップよく見るブログや連載の更新情報をお知らせあなただけのミモレが作れます会員登録をされている方は、こちら!登録されていない方は、こちら!マイページのご利用方法は、こちら!閉じるCommentコメントミモレに会員登録いただくと、コメントを投稿できます。旅先での楽しみは、自分宛の手紙を書くこと。冬のパリで、美しく楽しい時間。