この鶏加工機には重量600~2500グラムの鶏を処理する能力があります。他の全てのMoba機械同様、Maxipackは究極の信頼性と最小限のメンテナンスを目的として設計製造されています。部品はステンレススチールもしくは高品質プラスチック製です。繊細なコンポーネントはすべてしっかりと保護されているため、機械全体を高圧洗浄することが可能です。機械には1,100サイクル/時以上の能力がありますが、操作員はMaxipackを現実的な約800羽/時という生産量に制限することができます。生産量は、袋やテープの品質、機械周辺の構成など、局所的な条件によって異なります。