今日は梅干し日記です。赤紫蘇を購入したので、仕事の合間に葉っぱをむしりました。アクで爪が真っ黒(–;)さて、家に持って帰り、本格的に梅干し浸けの紫蘇もみを開始です。紫蘇を3.4回綺麗に洗い、軽くしぼります。軽く塩を振りかけ、ギュッギュッともんでいきます。淡い色の汁が出るので、搾り捨てます。゚)wこの汁も絞って捨てて、紫蘇だけを梅酢の中へ(^^)あんなにあった赤紫蘇がこんなにコンパクトになりました。梅は今夜から土用干し開始です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。リンクを希望される方は下記までメールにてサイト名やURL、サイトの説明等を送信してください。