観光情報や最新情報をご紹介します。並びに、たこ焼き屋「味どろぼう」さんがあります。今年2018年7月15日にオープンしたばかりですが、しばらく見ていると...車や自転車で立ち寄って買っていく人が絶えない人気っぷり!たこ焼きを焼くのは東かがわ出身、在住の池田孝広さん(写真奥)本業は車関係のお仕事で、その合間に「味どろぼう」を経営。飲食関係の経験は一切ないのだそう!そんな池田さんがたこ焼き屋さんをやることになったきっかけは...(「味どろぼう」池田さん)「趣味でオフロードバイクに乗っていて、全国各地のレースに参加していました。数年前にはさぬき市長尾でも大きな大会が行われたんですが、その時に選手兼、たこ焼き屋として出店してみたんです。その人が運営するレースにたこ焼きを焼きに行ったのが始まりですね。最初にたこ焼きにハマったのは普通のタコパ(たこ焼きパーティ)からです(笑)」たこ焼きパーティで何気なくたこ焼きを焼いてみたことから興味を持ち、屋台のたこ焼き専用鉄板を購入。これは家庭用ホットプレートと味が全然違うぞ!とたこ焼き沼にどんどんハマる池田さん。今では美しい銅板のたこ焼き板を使用するまでに極められました!(「味どろぼう」池田さん)「銅板は鉄板と全然威力が違います!まず熱伝導が良いので温まるのが早いし、焼き上がりが早い。鉄板だと余熱でどんどん焦げていくけれど、銅板なら温度がすぐに引くので良い焼き色をキープできます。今でも本業を続けながら「味どろぼう」店頭に立つ池田さん。お店を始めて「美味しいから、また買いに来たよ」とリピートしてくれる人がだんだん増えていくのがとても嬉しいのだそう。食べたくなる「味どろぼう」のたこ焼きの秘密そんな「味どろぼう」のたこ焼きは最近主流の「カリっトロっ」とは違います。外はふわっ、中もとろっ、の「ふわとろ」たこ焼き。できるだけ地元の素材を使うことで新鮮さにこだわっています。地元の漁師さんから仕入れた天然の地ダコをイン!(「味どろぼう」池田さん)「地ダコを使うからこそ美味しいものができます。歯ごたえ、噛み締めた時の旨味。こんな高いタコ使って大丈夫?って漁師さんに言われるけど、地物に敵うものはないです!」さらに銅板なのであっという間にいい焦げ色が。たこ焼き屋さんって焼き始めたら結構待たされるイメージでしたが、「味どろぼう」は出来上がりが早い!これぞ銅板のパワー!仕上げは独自にブレンドしたソースをたっぷり。「味どろぼう」の『ふわとろたこ焼き』完成!6個400円、8個500円の価格ですが、1個がこんなに大きい...!アッツアツをいただきまーーーーす!ほんとにふわふわでお箸で持ち上げても逃げそうなくらいの柔らかさ。口の中に入って...とろとろととろけます〜〜〜!!!タコもしっかりとした歯ごたえで、噛みしめるとちゃんと味がある!ソースもちょうどいい甘辛さで、子どもたちも美味しい〜と食べ進めるほどでした〜。CHEESE焼き(+100円)」もあり。チーズはその場でバーナーで焼き上げ、お箸で持ち上げると果てしなく伸びていきます!また、近くに小学校、中学校があるので、子どもたちのお小遣いでも食べられるようにと「どろぼう焼き(6個300円)」も販売。これには天然地だこの代わりに甘辛く煮たこんにゃくが入っています。予約、問い合わせ先/080-2979-9090※オーダー数の多い時は予約してのご来店がおすすめです。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。2月23日(日)「コズミックカレッジ@津田公民館」JAXAの方と一緒にジャンボロケット科学実験を開催!詳しくはこちら。「道の駅みろく」冬メニュー@大川(01/20)冬の食材「海苔」の佃煮でごはんがススム〜!@津田(01/17)受験生のパワー食材!1月20日は「大寒卵」の日@大川(01/15)農ガールと一緒に「いただきます」を食べて学ぼう。Reserved.注)バナー以外の当ブログ画像の無断転載はご遠慮ください。注)2014年4月1日の消費税増に伴い、掲載金額と実際の金額が異なる場合がございます。価格等に関しては直接店舗にご確認下さい。注)その他免責事項などブログに詳しくはこちらをお読みください。