11/09お知らせ紅玉アップルパイはじめました(*^^*)朝晩冷え込むようになり、暦の上では立冬も過ぎました。盆地の木々も紅葉を深めて赤く色づいて来ました。赤く色づくといえば、真っ赤な紅玉りんご。厨房で紅玉アップルパイの仕込みが始まりました。紅玉りんご真っ赤に色づいたりんごを丁寧に皮むき。カットして、身と皮を一緒にコンフィチュールに炊き込みます。紅玉りんごコンフィチュール炊きあがったコンフィチュールは一晩休ませピンクに染まった紅玉りんごをたっぷりとパイ生地に詰め込み焼き上げます。紅玉アップルパイ紅玉りんごの持つ甘酸っぱさをじゅうぶんに味わっていただきたいのでシナモン不使用。毎年、この味をお待ちいただいているお客様もいらっしゃいます。今年も、「紅玉アップルパイ」はじめました。オンラインショップでの販売も同時に始めました。https://www.budou-sato.com/SHOP/applepie.htmlまだまだ、コンフィチュールの仕込みは続きます。