一度スタンプしてください。炊飯器の保温で簡単とってもジューシー♪mamichin555作り方1豚肩ロースはタコ糸でぐるぐるキツ目に巻いておく(ネットに包んであるのを買うと楽ですね)2巻き終えたら、大きめのフォークで下まで貫通する程に深く刺す。この作業を全部の面、狭い間隔でとにかく刺しまくる。◇柔らかになるコツ↑3全体的に刺し終えたら薄いビニール袋に入れて塩麹とハーブソルトをよく揉み込み一晩冷蔵庫で寝かせる(当日の場合は肉が冷たければ常温で1時間以上漬け込む)4前日に漬け込んだ物を焼く1時間前には冷蔵庫から出して常温にて放置。冷たさが無くなってから調理するのがベスト5炊飯器に沸騰寸前のお湯を七部目まで入れて保温スイッチONにしておく6フライパンに火をつけて油はひかずに焼色がつくまで全面焼く7両脇の細い箇所もトングで縦に持ち上げて焼く。全面焼いたらラップ(耐熱性)できっちり巻き、ジプロックなどのしっかりした厚手のビニール袋(耐熱性)に入れて空気を抜く8そのまま炊飯器の中にどぼんと入れ、上から耐熱性の皿などを置き浮かび上がらないようにする。炊飯器の蓋を閉め60分ほど保温したら出来上がりです!9粒マスタードとはちみつ、ハーブソルトを加えてよく混ぜ合わせる。味見して加減して下さいね。注)1歳未満のお子さんにははちみつは舐めさせないで下さい。10食べやすい大きさにカットしてハニーマスタードソースをかけて召し上がれ♪きっかけいつも煮豚ばかりなのでたまには違うのを作ろうかと...おいしくなるコツフォークでとにかく刺しまくり、塩麹につけて一晩置く事で本当に柔らかに出来上がります!保温時間は肉の大きさにより違うので小さめの塊の時は45分〜50分程。肉を切って赤ければレンチンして下さい。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。<,,)♡お返事を見る2018.03.21マスタードソース無しでごめんなさい(^^;柔かくて、とっても美味しく出来ました。