白菜とししゃものイタリアンサラダ。生で美味しい洋風レシピ。MAP【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。白菜とししゃものイタリアンサラダ。生で美味しい洋風レシピ。2019年3月31日TwitterSharePocketHatenaLINEコピーする生の白菜を2種類の切り方で楽しめ、上にこんがりと焼いたししゃもを乗せオリーブオイルをかけた「白菜とししゃものイタリアンサラダの作り方」をご紹介します☆イタリアンの付け合わせにもぴったりなサラダで、塩もみした芯の部分とふわふわの千切りにした葉の部分の2つの違った食感も楽しむことができます。ししゃもをおしゃれに調理したいときにもおすすめですよ。作ってみてくださいね。白菜とししゃものイタリアンサラダ白菜は和のイメージがある方も多いと思いますが、ちょっとおしゃれに洋風のメニューにもよく合うサラダとしておすすめなのが今回のレシピです。葉っぱの部分を千切りにして盛り付けると、一見白菜っぽさがなく、焼いただけのししゃももいつもとは違った雰囲気で楽しめるメニューになっています。千切り白菜は揚げ物の付け合わせなどに、キャベツの代用としてもおすすめです。2.45g)※カロリーはオリーブオイル大さじ2で計算しています。オリーブオイルのカロリーは大さじ1で約111kcalです。大さじ1で作る場合は全量で219kcal、1人分109.5kcalとなります。適量(パセリやバジルでも代用可能です)作り方1、白菜は葉と芯を切り分ける。芯はランダムに切り、余分な水分を出すために白菜の3~5%の塩を加え手でもみこむ。塩もみすることで、繊維が壊れやわらかくなります。もみこむことで酵素が活性化し、コク成分のアラニンと甘味を引き立てるGABAの量がアップするため味もより美味しくすることができます。塩の量ですが白菜150gあたり、計量したところ芯は約120gでした。120gに対しての塩4%は、4.8gとなります。実際に味をみてみましたが、4%でも結構しっかりと塩気がつくので、小さいお子さんがいらっしゃるご家庭や薄味がお好きな方の場合はもう少し塩を少なく、3%程度にするのがおすすめです。上に乗せるししゃもも初めから塩気がついているお魚なので、それを加味してお好みで加減してください。2、塩もみした芯を1時間30分放置する。3、塩漬けにしている間に葉は繊維の向きをそろえて重ね、繊維を断つ方向で1mm幅の千切りにし、軽くほぐしておく。4、1時間15分くらいたったところでししゃもを焼き始める。オーブンシートを使って焼く方法もありますが、今回はオーブンシートなしでもこんがりとフライパンで焼ける方法でご紹介します。オリーブオイルやサラダ油をテフロン加工のフライパンに引き、キッチンペーパーなどで全体に薄く伸ばします。火にかけ、手をかざしてみてしっかりと温まったら一度火を止めます。間隔をあけてししゃもを並べ入れ、しっかりとこんがりとした焼目をつけたい場合は30秒強火で焼きます。そこまで焦げ目が欲しくない場合は初めから弱火で8分焼きます。(こんがり焼く場合は30秒強火の後、弱火で8分焼いてください)この間、決して触らないようにします。8分経ち、表面が乾いてきたら裏返し、裏面も弱火で8分触らないようにじっくりと焼きます。こちらの記事では写真付きで詳しく説明しているのでよろしければご覧ください。ししゃもの簡単な焼き方。フライパンでクッキングシートなしで美味しく焼けます。5、ししゃもが焼けたら取り出し、頭と尻尾を切り落とし、半分に切る。6、漬けておいた白菜から水気がでるので、しっかりと手で水けを絞る。7、器に絞った芯を盛り付け、その上に千切りにした葉を乗せる。上にししゃもを乗せ、オレガノをふる。仕上げにオリーブオイルをたっぷりと回しかけ、完成です。まとめししゃもを買った際にただ焼くだけより少し工夫できないかな、と思った時に役立ったレシピです。見た目も豪華に見えますし、たっぷりのオリーブオイルと塩気のあるししゃもで白菜をとってもおいしく食べることができますよ。どちらかというとごはんよりもパンやパスタなどに合うメニューです。作ってみてくださいね。当サイトではその他にも白菜のレシピを多数ご紹介しています。白菜を使ったレシピ一覧こちらもおすすめです☆LIFE.net白菜のシーザーサラダのレシピ。あさイチで紹介、自家製ドレッシングで。https://hamsonic.net/chinesecabbagecaesarsalad/冬になるとお値打ちに買える白菜ですが、鍋などの煮込み料理が定番ですよね。実は生でも美味しく食べることができるお野菜でもあります。今回は白菜を生でサラダにして美味しく食べることができる「白菜のシーザーサラダの作り方」をご紹介します☆粉チーズに...LIFE.net塩もみ白菜の作り方とアレンジレシピ。NHKきょうの料理で紹介。https://hamsonic.net/salthakusai/1月8日のNHKきょうの料理で放送された料理研究家藤井恵さんが考案されたレシピ「塩もみ白菜の作り方」をご紹介します☆漬物としてそのまま食卓に出せるほか、炒め物や煮物、鍋料理にも使うことができる白菜のお漬物です。常備菜にもおすすめですよ。塩もみ白菜カロリ...LIFE.netハムと白菜の焼きチーズパスタのレシピ。https://hamsonic.net/hampasta/男子ごはん男のロマンシリーズで放送された「ハムと白菜の焼きチーズパスタ」の作り方をご紹介します。ハムと生クリームをとろみがつくまで煮込み、ねじれのあるフリッジパスタにからめチーズをのせた焼いた絶品メニューです。"白菜は葉と芯を切り分ける。芯はランダムに切り、余分な水分を出すために白菜の3~5%の塩を加え手でもみこむ。"塩もみした芯を1時間30分放置する。"塩漬けにしている間に葉は繊維の向きをそろえて重ね、繊維を断つ方向で1mm幅の千切りにし、軽くほぐしておく。"1時間15分くらいたったところでししゃもを焼き始める。オーブンシートを使って焼く方法もありますが、今回はオーブンシートなしでもこんがりとフライパンで焼ける方法でご紹介します。オリーブオイルやサラダ油をテフロン加工のフライパンに引き、キッチンペーパーなどで全体に薄く伸ばします。火にかけ、手をかざしてみてしっかりと温まったら一度火を止めます。間隔をあけてししゃもを並べ入れ、しっかりとこんがりとした焼目をつけたい場合は30秒強火で焼きます。そこまで焦げ目が欲しくない場合は初めから弱火で8分焼きます。この間、決して触らないようにします。8分経ち、表面が乾いてきたら裏返し、裏面も弱火で8分触らないようにじっくりと焼きます。"ししゃもが焼けたら取り出し、頭と尻尾を切り落とし、半分に切る。"漬けておいた白菜から水気がでるので、しっかりと手で水けを絞る。"器に絞った芯を盛り付け、その上に千切りにした葉を乗せる。上にししゃもを乗せ、オレガノをふる。仕上げにオリーブオイルをたっぷりと回しかけ、完成です。/YouTubeでレシピ動画も配信しています。チャンネル登録も是非よろしくお願いします。この記事を書いた人LIFE.net【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。チャンネル登録も是非よろしくお願いします!おすすめ記事1ひな祭りに!子供にも人気のレシピ15品。おかずからデザートまで。『ひな祭りにおすすめの人気レシピ15品』をご紹介します。お子さんのお祝いにもおすすめな、子供が喜ぶかわいいメニューから定番の基本のレシピまで、メインになるおかずからデザートまでをまとめました。...2あさイチの新聞紙ゴミ箱の作り方と折り方を紹介。簡単で便利!NHKあさイチで話題になった、ゴミ箱として使える新聞紙で出来る『新聞紙ゴミ箱の折り方』をご紹介します。資源ごみに出すことがほとんどの新聞紙ですが、簡単に簡易ごみ箱を作ることができます。...3ちらし寿司の人気レシピ6品。子供が喜ぶメインにおすすめ。お祝いのメニューとしてもおすすめな「ちらし寿司のレシピ6品」をご紹介します。...4鍋の人気レシピ14品まとめ。おすすめの定番つゆから変わり種まで。簡単にできて美味しい『鍋の人気レシピ14品』をご紹介します。テレビで話題のレシピから、プロ考案のおすすめの定番つゆ、変わり種まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。...5唐揚げの人気レシピ8品まとめ。プロの下味・揚げ方も紹介。テレビで話題になった『人気の唐揚げのレシピ8品』をご紹介します。プロの美味しい下味から揚げ方まで、実際に作って美味しかったレシピを掲載しています。お弁当用にもおすすめですよ。...6ローストビーフの絶品レシピ8品。簡単・プロの本格レシピまで。テレビで話題になった『絶品ローストビーフのレシピ8品』を手順や仕上がりを比較しながら詳しくご紹介します。...7ローストビーフのソースレシピ6選。わさび・和風ポン酢・中国風も!NHKあさイチなどで話題になった『ローストビーフのソースの作り方6品』をご紹介します。...8痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。テレビ番組のゲンキの時間や、ヒルナンデス!でも話題になった『痩せるだし(究極の配合だし)の作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。...9焼き肉のホットプレートの焼き方と温度。美味しく焼ける方法を紹介。NHKあさイチで話題になった『ホットプレートを使った美味しい焼き肉の焼き方と温度』をご紹介します。実は自宅でホットプレートを使う場合、お肉の種類別に焼き方や温度にコツがあります。...10ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。...11煮卵のレシピ7品まとめ。作り置き・弁当にも便利な味付け卵を紹介。作り置きにも便利な『味付け煮卵』のアレンジレシピ7品をご紹介します。簡単にできておいしい煮卵はもう1品ほしいな、というときにもとても便利なメニューです。...12甘酒のアレンジレシピ17品まとめ。スムージー他、ダイエットにも。飲む点滴とも言われ、栄養価が豊富なだけではなくダイエットや美肌効果も高いことで人気のある『甘酒のアレンジレシピ』をご紹介します。...13ミッキーワッフルの再現レシピ。焼き方のコツと作り方を紹介。東京ディズニーランドのグレートアメリカンワッフルカンパニーで食べられる、ミッキーの形をしたかわいいワッフル『ミッキーワッフル』を再現してみたのでレシピをご紹介します。...14痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果。長生き味噌汁のアレンジを紹介。TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。...15甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。...16キウイ酢の作り方とアレンジレシピ7品。ダイエットにもおすすめ。テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。...17マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人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