した喜びが毎日をつくってますよね。11月号は「ごはんもの好き」特集。新米が楽しいレシピがたくさん。cookingにて、シャルキュトリを使ったレシピを3品、掲載いただいております。シャルキュトリとは、フランス語で食肉加工品。ハムやベーコン、パテなど、ぱっと食卓に並べられる優れもの。ひと手間かけると俄然バージョンアップします。こちらは、あさりとベーコン、キャベツのフリカッセ。意外に簡単なのは、ジャンボンペルシェ。おいしいハムがあれば、すぐに作れるのに、なんとも美しいお料理!なところが気に入っています。私の十八番メニュー、ケークサレも。生ソーセージを使った、ボリューム満点のパプリカのケーク・サレ。cookingでフリーペーパーとしても置かれています。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックURLhttp://blog.sakura.ne.jp/tb/184672492※言及リンクのないトラックバックは受信されません。この記事へのトラックバックプロフィール名前:いとうくみ職業:料理家ウェブサイトURL:http://itokumi-imaginer.com/一言:食べること、飲むこと、人とつながることが好き。フランス家庭ごはんと実家の山形ごはんが、どっちも私のルーツのような気が。1998年より料理教室IMAGINERを主宰。