簡単に言うと「巻き寿司」の進化版。巻き寿司と言えば、私も幼い頃に母と簀(すのこ)に海苔を敷き、酢飯や卵焼き、かんぴょうなどをのせて作ったものです。...が、最近は、どちらかというと「飾り巻き寿司」が話題です。海苔に巻くご飯や具を工夫することで、切り口が花や動物の絵柄になってとても可愛いんですよ。日本では各地で教室が開かれたり、メディアで取り上げられたりと、年々人気が高まっています。ワークショップは満員御礼の人気ぶり実は、ここニューヨーク市内でも若い女性を中心に注目を集め、弊社RESOBOXで定期的に開催しているワークショップでも、満員御礼の人気ぶりです。毎月のように参加してくれるリピーターもいれば、カップルで参加するデート利用の方もおられます。食品添加物は受け入れられない?!最近は開催するたびに人気の飾り巻き寿司教室ですが、実のところ始めた当初は、集客が伸び悩んでいました。その理由は、このカラフルでポップなカラー。避けられていたようです。アメリカ人は、着色料いっぱいのカラフルなスイーツを食べているのでは?」と、思ってしまった人は私だけではないはず。いった人がいるのも事実ですが、近年は健康志向の人が多く、特に他国の文化に興味を持つような方は、それが当たり前と言っても過言ではありません。その証拠に1、2回目は、参加者が少なかったこの教室ですが、3回目の募集の際に、告知文にの材料欄にビーツ(真っ赤な野菜)、黒ごま、卵など、使用する食材を表記し、「食品添加物は一切使用せず、食材の色を生かしている」こと明記したところ、一気に人気が高まりました。「女性が食事を毎日作る」は日本人ならではまた、その後も人気が持続している理由が手軽さです。料理初心者や不器用な人でも、愛嬌のある逸品を作れます。味もよほど変なものを巻かない限り、美味しく仕上がるのも嬉しいポイントですよね。米国では、日本のように「女性は料理ができて当たり前」という風習自体がありません。多くの一般家庭において毎日食卓に母親の手作り料理が並ぶことは稀であり、必須スキルではないのです。日本人との違いを感じるポイントがもう一点。みなさん、どうやら「料理を学びたい」というより、「工作を楽しみたい」という理由から参加されてようなのです。いうのも、普通の料理教室といえば、完成後はみんなでじっくりと味わい、感想を言い合ったりしますよね。飾り巻き寿司教室の場合は、数口食べたら「帰って誰かに見せよう♪」と、言わんばかりに、クルッとラップに包み、会話もそこそこに解散。海外で事業を展開する際には、文化の違いや近年のトレンドをしっかりと把握しておく必要があります。「日本はこうだから」「こんなイメージがある」などの思い込みは絶対にNGです。事前リサーチをした上で事業展開を考えてくださいね。●「株式会社RESOBOX」は、日本文化と多文化が響き合い、新たな文化を創出するスペースをNY市内で展開しております。日本文化を核にしたパフォーマンスをアメリカで披露したいとお考えの方はご相談ください。上記のような文化事業に加え、海外進出支援サービスも行っております。マーケティングリサーチやイベント出店、米国に合わせた商品開発に関する相談はもちろん、NY在住のアーティストとのコラボレーション企画などもご提案できます。https://resocreate.com。問い合わせはhttps://resocreate.com/contact/まで、気軽にお寄せください。巻き寿司この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。NY開催の来場者約1万人イベントで人気ランキング3位に!RECOMMENDこちらの記事も人気です。ニューヨークで食べる日本のラーメンが高い4つの理由NYリポート2019.5.23【アメリカ人に伝わらない】日本産の安くて良いモノNYリポート2018.11.30【最新NYレポート】アニメNYCで驚愕した3つのことNYリポート2020.2.20−あみぐるみ作家・光恵さん編−2「あみぐるみで世界を救いたい」米国進出で...NYリポート2019.6.4NYで話題沸騰のヴィーガン。