マクロビオティック22日が大場育子料理教室の最終日でした。KIIXの上級を一年かけて学びました。休むことなく通えたことに感謝しています。ご夫妻にお会いできて、色々なお話を聴けたことの幸せ、ほんとうに素敵な学びの場でした。最終回のこの日は、やはり東日本大震災のお話が中心となりました。「玄米ご飯を食べること。味噌、醤油、たくあんなどの発酵食品を食べること。放射能物質が体内に入ったとしても排泄すればいいのです。日本古来の食事にその排泄作用があるのです」とおっしゃいました。長崎出身の淳二先生の原爆投下のあった当時の実体験とマクロビオティックについてのお話を伺いました。その食事について、うまく解説されているHPをここにご紹介します。この中に紹介されている秋月辰一郎博士は、淳二先生の同級生のお兄様だそうです。大場淳二先生がお話くださった内容と同様なことが記載されています。食事についても是非参考にして実践してみましょう。今こそ、日本古来の食事を大切にしましょう。自然から遠ざかる食事法になってきている現代、この震災を機にすべてリセットして、日本人本来の生き方、食事法、考え方をもう一度見直しなさいと言われているような気がします。大変な災難ですが、大場先生は、これを天啓だと思って今こそすべてを見直してみるべきではないでしょうかとおっしゃいました。私も、そんな風に感じていました。そんな風に思わなければ納得できないほど酷い災害ですもの・・・。粘り強く、我慢強く、寡黙にこの震災を受け入れて、それでも支援の手に感謝しながら黙々と現実に立ち向かっている東北の人達・・・・そこには昔からの日本人本来の姿が見える気がします。そんな人達だからこそ、こんな試練が与えられたのかもと思わせるほどです。私の友人の実家が福島なので、心配で電話してみました。原発のパニックを起こしていらっしゃるとのことで、このお話をしました。電話の向こうの彼女の声に明るさがでてきたのが嬉しかったです。し、たくあんなど送る予定です。今こそ、マクロビオティックの食事、すなわち日本古来の食事を再考してみましょう。玄米は、6時間以上浸水して炊きましょう。玄米を発芽させることで、フィチン酸が吸収されるようになります。来年からマクロビオティックのワークショップを始めます。「ひふみ苑」をご覧下さ...記事を読むお料理に行ってきました。久しぶりに大阪にある「けいあいの舎」での忘年会に、奥出雲の食材でマクロビオティック・ベースの郷土料理などを出させていただきました。マ...記事を読むマクロビクッキングスクールに行ってきました。マクロビクッキングスクール大阪校に行ってきました。ティーチャーコースの一回目受講のためです。久しぶりに美恵先生の授業を受けました。ティ...記事を読むお彼岸の三色おはぎお彼岸のお供え用に三種のおはぎを作りました。栗あん、小豆あん、カボチャあんの三種類。甘さは控えめで・・・・・。カボチャあんは、糖分...記事を読む月森理衣(紀子)さんのお料理をいただきました。10月29日に奥出雲町(横田)で再会した青木先生と月森紀子さんのお食事をいただきに、大田市にあるハレの日さんに行きました。素敵なカフェで...記事を読むタルトタタンを焼きました。あるハーブ園で栽培されたりんごを分けて頂きました。5時間かけて、3度目の正直、タルトタ...記事を読む奈良にいってきました。奈良正食友の会の「講演と恒例料理もちよりパーティ」に行ってきました。代表をなさっている大場淳二先生からお...記事を読む悲しいお知らせ新年早々ですが、悲しいお知らせがあります。私の今のマクロビオティックの学びの祖、久司道夫先生がお亡くなりになりました。今回は、ドライラズベリー、レーズンを入れ・...記事を読むマクロビクッキングスクールのティーチャーコース終了しました。1月から通ったマクロビクッキングスクール大阪校で、クッキング・ティーチャー・コースを昨日無事卒業(?終了)しました。その前の松江校での勉強...記事を読むスポンサーリンク東日本大震災の被災者の皆様にお見舞い申し上げます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。(5)出雲そば食べある記。マクロビオティックライフ。