かたぶつ」店主の戯言。明日は、レア煮干し「サッパ再入荷」!明日8/18火曜限定「追い煮干し中華そば」は、レア煮干し「サッパ」を、ドカーンと1キロ投入しました!次の入荷が未定でしたが、盆休み中に裏ルートにて入手(^_^)v今回のブツは、画像でもお分かりいただけるかと思いますが、あまり脂がのってなくて干しも軽めなんです。青魚特有のエグ・二ガは少々で、スッキリとした淡めの出汁に仕上がりました。結論・・・サッパはサッパ味!似たものなし!!昼20夜20でよろしくお願いいたします。かたぶつ」の店主です。岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。