分類:本港市面至少有5類巧克力,是次調查將60款產品分為雜錦裝(14款)、牛奶巧克力(18款)、果仁牛奶巧克力(19款)、黑巧克力(8款)及其他巧克力製品(1款)。每100克計,售價由港幣$7.6至$178.1。;須含不少於35%總可可固體(以乾物量計),其中最少18%為可可脂及最少14%為無脂可可固體。(或奶類製品)及調味料製成;須含最少25%可可固體(以乾物量計),其中最少2.5%為無脂可可固體,而奶固體含量須佔12%至14%。最佳儲存環境是18°C至20°C,相對濕度低於50%至55%。