はなぶさ旅館で初の料理教室を開催。温泉旅館の宿泊に料理体験を掛け合わせる富嶽はなぶさ3代目ブログ静岡県の伊豆長岡にある温泉旅館「富嶽はなぶさ」の3代目はなのブログ。板前、ソムリエ、経営、広報など4束のわらじで日々奮闘中。旅館ネタプライベートエクスマホームプライベートはなぶさ旅館で初の料理教室を開催。プライベート先日、初めて料理教室を開催した。やってみて気づいたことがある。料理教室と僕のやっている仕事は、似て非なるものだという事。これからの宿泊産業の柱になるはず。僕は「料理」という体験で、人を楽しませたい。先日、はなぶさ旅館内にて初めての料理教室を開催した。前回のブログで紹介した、「短パンビール部番外編」での2日目に開催。ビール部メンバーでの料理教室。知っているメンバーだけとは言え、決して内輪だけの緩い料理教室ではなかったことを、あらかじめ記しておく。6月で2回目の短パンビール部合宿が終わり、7月初旬に販売された”短パンビール”も無事に2400本完売した。(短パンビール部についてはコチラのブログを参照)要するに、短パンビール部というグループの役割は終わったのだ。部員の多くは「またどこかで乾杯したい」「集合してビールを一緒に飲みたい」と思っていた。その想いを、短パン社長が汲んで番外編という企画を考えてくれた。【短パンビール部inはなぶさ旅館】全国から人が集まる理由とは?コミュニティの強さはどこにある?以前参加した「短パンビール部」。その番外編が、8月の29日に行われた。21:301泊2日の大きな目的は「ベアードビール修善寺工場見学へ行く」というもの。そもそも短パンビールが誕生したのは、短パン社長がベアードビールのライジングサンというビールに感銘を受けたから。その2日間のコンテンツの一つとして、料理教室を取り入れていただいた。ビール部メンバーの一人、北海道の美幌町で電気屋を営んでいる田中忍さんが、自身で毎月”シノズキッチン”という料理教室を開いているので、今回の合宿内でも出来ないか?どうせなら、板前の僕とコラボしてみては?という流れ。開催している忍さんでさえ、今までで一番大きな料理教室だという。どんな献立で?どのような流れで?どこに楽しさを散りばめるか?どこまで参加者に体験してもらうか?必要な食材は?必要な道具は?タイムスケジュールは?決めることは山ほどあった。1500km間でのメッセンジャーのやり取りは1カ月ほど続いた。やり取りも含めて、忍さんがブログにしてくれているのでそちらを。