作り方(1)ご飯(炊きたてでなくてもよい)にごま油、塩、白いりごまを入れてさっくりと混ぜる。(2)具の下ごしらえをする。・アスパラの半量は細巻用にぬき粕に漬けておく。・残りのアスパラは長いままゆでて塩、こしょうで下味をつけておく。・にんじんは5mm角くらいの長細切りにしてゆで、塩、こしょうで下味をつけておく。・ソーセージとたくあんは長細切りにする。・卵に塩、こしょう、マヨネーズを加えて、焼いておく。・青じそはせん切りにしておく。(3)のり巻きを作る【中太巻】のり1枚に(1)をのせて、ゆでアスパラ、にんじん、ソーセージ、たくあん、卵、青じそをのせて巻く。【細巻】のり1/2枚に(1)をのせて粕漬けのアスパラの粕をよく絞ってからのせて巻く。おすすめポイント!ごま油の風味が食欲をそそるアスパラののり巻きです。粕漬けも海苔と合います。