有頭』をご存知でしょうか。頭を切り落としていない、一尾まるごとの冷凍うなぎ蒲焼きです。お値段は1,166円(税込)。原産国は中国ながら、クオリティは上々で、炭火焼きの香ばしさが際立った味わい。業スー冷食の中でも屈指のご褒美おかずかと思います。スーパーの冷凍食品コーナーでは、1,166円(税込、税抜1080円)で販売中です。参考までに編集部で実測したところ、パッケージ込みで約295gの重さでした。100g当たり約395円の計算になります。無頭』(約239g・1,077円)よりもお手頃ですね(そちらは100g当たり約451円)。本品は小骨が多くて食べづらい頭の部分を含みますし、どちらの商品もうなぎのサイズとたれの量に個体差があるので、コストパフォーマンスは単純比較しづらい感じ。僅差で本品のほうが優秀な傾向かも、といったところでしょうか。ちなみに原産国は中国。販売者は冷凍食品メーカー・ミホウジャパン、輸入者はそのグループ会社であるエムアイティージャパンになります。調理方法は鍋にお湯を沸騰させ、袋のまま本品を約5分湯せんするだけ。うなぎは頭から尾まで約32cmの大きさがあるので、ちょい大きめの鍋が欲しいところ。面倒でしたら、冷蔵庫で自然解凍してから耐熱容器に移し、ラップをかけて温めてもOKです。たれは十分な量が絡んでいますが、山椒は付属していないので、別途用意しておくのがおすすめ。皮目はしっかり焼かれており、ほのかにパリッとした歯ざわり。身はふんわりと柔らかく、口の中でほどけるような食感。脂の乗りはちょい強めで、蒲焼きならではのトロトロフワフワ感はバッチリですね。小骨は気にならない程度。たれはけっこうコクがあり、専門店に比べると、ややチープな味付けでしょうか。それでも、炭火焼きの香りと旨味の濃さにはインパクトがあり、ご家庭で食べる分には文句ナシのご褒美クオリティですよ。特徴をまとめると以下のようになります。※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます(消費税率は掲載当時のもの)。