買い物かごカートに商品がありません。・オリーブオイルで、本当に自然なオイルです。一般に「ピュアオリーブオイル」と呼ばれています。エクストラバージンオリーブオイルとは・・・バージン・オリーブオイル(化学処理をしていない)のうち、専門家による官能検査と酸度(※)によって選ばれたもののみが「エクストラバージン」と呼ばれます。独特の芳醇な味と香りが特徴です。【Dr.Eger厳選のエクストラバージンオリーブオイル】100kgのオリーブの実から7kgしか採取出来ない貴重なもので、世界中で最高級食材として好評を得ています。酸度が低いもの(1%以下)が「エキストラバージン」と呼ばれる資格を持ちます。「完全に熟したオリーブの実から採れたオリーブオイルには、遊離オレイン酸がなく、酸化されていない筈」と理論的には考えられる為。毎日の健康に最適!それがオリーブオイル♪オリーブオイルは私たちの健康に良い成分を多く含んでいますオリーブオイルには、私たちの健康に好影響を与える成分「脂肪酸(オレイン酸、リノール酸、リノレン酸など)および有効微量成分(トコフェロール類/ビタミンE、ポリフェノール類など)」が豊富に入っています。【オレイン酸】オリーブオイルはオレイン酸(一価不飽和脂肪酸)を豊富に(含有脂肪酸の約70%)含みます。オレイン酸は、血液の流動性を高め、血中コレステロール値(※)を下げます。飽和脂肪酸(パルミチン酸・ステアリン酸)は、その摂取量が増えれば血中コレステロールのうち「悪玉コレステロール値」を上げます。(リノール酸・リノレン酸など)は人体内で合成することができない脂肪酸で、「必須脂肪酸」と呼ばれています。オリーブ油は適度な量の必須脂肪酸を含み、理想的な食用油と言えます。【リノール酸・リノレン酸】(注)この脂肪酸は「悪玉コレステロール値」とともに「善玉コレステロール値」も下げるので、一定量を超えて摂取することに問題があるとされています。中高年齢層では多く取りすぎないことが重要です。(オリーブ油の必須脂肪酸含有率が、人の母乳のそれと酷似しているのは、大変興味深い事実でしょう。αトコフェロールが多く含まれています。トコフェロールは抗酸化物質として働くほか、紫外線による上皮のダメージの防御、皮膚のシワ形成等を抑制する効果があります。色々なポリフェノール類が含まれており、オイル自体を酸化しにくくしています。ポリフェノールは、オイルに含まれる他の抗酸化物質(トコフェロール、βカロチン、葉緑素など)と共に体内で抗酸化物質として働き、フリーラジカル(例:活性酸素)の活動を抑え、動脈硬化を予防し、老化等の原因となるからだの「老化サビ」の生成を防ぎます。【その他の有効成分】エキストラバージンオリーブオイルには、その他にビタミンD、ビタミンK、スクアレン、βシトステロールの有効成分も含んでいます。酸化しにくいオイルですオリーブオイルには天然の抗酸化物質が多く含まれており、劣化が遅く、特にエキストラバージン・オリーブオイルは、しっかりと保存すれば2年位の長期保存が可能です。▶レシピ▶YouTube配送・送料について配送はヤマト運輸にてお届けいたします。送料は全国一律500円(税抜)となります。お買い上げ商品の合計金額が4,000円(税抜)以上の場合は送料が無料となります。