新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。北越いちばの越後姫は「濃厚な甘み」に自信あり!高糖度に育て上げたイチゴを厳選出荷します。美味しさの秘密は、24時間体制の機械管理。最適な作業タイミングを逃さず育て、高品質を徹底的に追及しました。いちじくの栽培担当者。農業に興味を抱いたきっかけは、地域にあるワイナリーの農業ボランティアに参加したことだった。ぶどう栽培を手伝っていた加藤さんは、自ら育てた農作物の収穫が楽しくて仕方がなかったという。当時、異なる業界の仕事をしていたが、農業に関わりたいと強く想い、2017年に北越農事株式会社へ入社。野菜の品種改良事業に携わった。その半年後、グループ企業「グリーンファーム北越株式会社」の取締役に就任。越後姫やいちじくの栽培に取り組む。今後の目標は、農産物の生育へ影響を与える天候に左右されることなく、高品質な果物・野菜を安定的に生産すること。そのためにも、日々栽培の研究を重ねている。美しい大粒苺はインパクト大。越後姫は、新潟県が誇るブランド苺です。新潟の寒冷な気候でも元気に発育し、粒が大きく色味の美しい果実を実らせます。特徴は、とっても濃厚な甘~い味わい。酸味はほとんど感じられないため、誰でも食べやすく、子供から大人まで広い世代に人気があります。ビニールハウス内で栽培しており、すべての苺を美味しく育てています。自動制御のビニールハウスで高品質に育てる「北越いちば」の特別製ビニールハウスでは、センサーやタイマーを利用して自動制御することで、人による作業ムラ・漏れをシャットアウト。高品質な越後姫を安定的に収穫できます。水やりから施肥、室温、日照に至るまでを徹底管理しています。葉かき・芽かき作業は人の手で行う「葉かき」・「芽かき」だけは、機械での判断・作業が難しく、人の手で行っています。葉かきは、葉を切り減らす作業です。すべての葉が日光にあたり、光合成をたっぷりできるようにします。芽かきは、実らせる苺以外を切り取る作業です。果実の数を絞り、苺一粒一粒に栄養を行き渡らせ、糖度を高めます。白いマルチシートが苺を色鮮やかにする苺が真っ赤な理由は、日焼けしているからです。果実は紫外線を取り込み、色素の赤い抗酸化物質アントシアニンを生成します。「北越いちば」では、光を反射する「白色」のマルチシートを、苺苗の周囲に被せています。まんべんなく日光を浴びた越後姫は、全身が鮮やかな赤色になります。柔らかい越後姫を傷から保護。高品質を維持してお届けします専用パックの空気層が輸送中の衝撃から苺を守りますお客様の声0件レビューを書くログインした状態でレビューを書くと50ポイントプレゼント!(承認時)ログイン画面はこちら(ログイン後、このページに戻ります。圧倒的人気を誇る越後姫は、驚きのビッグサイズ!食べれば果汁がジュワっとあふれます。なにより、すごく甘い。美味しさに感動しっぱなしです。越後姫は新潟県のブランド苺です。1996年に品種登録され、一般に流通するようになると、あまりの美味しさに人気が爆発しました。その味わいは、とにかく甘い。県内で栽培されていた従来の品種と比べ糖度が2度も高く、酸度は0.5度と薄っすら感じられるほどしかありません。「北越いちば」の越後姫は、24時間体制の機械管理で、糖度の高さにこだわって育てた逸品。そんな特上の苺を食べられるとあって、期待に胸が膨らみます。箱からパックを取り出すと、びっくり!苺がすごく大粒です。蓋を開けば、甘~い香りが漂います。