「讃々」のひやかけ川西市にある手しごと讃岐うどん「讃々」さんもひやかけが始まったとの噂を聞きつけて食べに行きました。カレーうどん巡礼が全く進まず、最近はひやかけ巡礼をしている感じですオープンの時間を狙ってやって来ましたが、道路の停滞で15分ほど遅れての来店。満席に店内で、限定10食と見た瞬間、すでに売り切れか?と不安になりましたよ。クリック拡大よく見たら、この日はひやかけは限定5食のようです。限定なのに、大盛りにしていただきました。イリコちゃ~~~ん!ガツンとイリコの味が前面に出たお出汁です。昨年いただいた「讃々」さんのひやかけよりも、明らかにイリコの風味が増したお出汁に仕上がっています。した弾力と伸びのある熟成麺。今日の麺も旨いねぇ~~喉越しもよく、それでいて噛むと押し返してくる弾力!これたまらんわ~天ぷらもすごいボリューム特にゲソ天の大きさには驚きました。生姜天、私大好きです。ええ味やわ~~帰る前にお忙しいところ大将にお話を伺うことができました。今年のひやかけは意識してイリコの風味を強く出すようにしているとか。森ノ宮の「麦笑」さん、門真の「更科」さん(真打と新規オープンします)などのうどん屋さんは、どのお店も昨年よりもイリコの風味を増すように仕上げています。その事を意識して、「讃々」さんでもイリコを強めにしているようです。関西では珍しかった「ひやかけ」も、本場讃岐と同じようにイリコ満点のお出汁を食べられるようになりました。「ひやかけ」文化も関西で根付いてきてうれしく思います。「きゅうじ」のつけ麺>>コメント今年の讃々のひやかけはおいしいですねーいりこがきいて幸せな味です見掛けに一工夫して涼しそうにして欲しいです。編集]>アルティマさんそうです。今年の讃々のひやかけはパワーアップしてますね。私はあまり見掛けを気にしないタイプです。美味しそうには盛りつけて欲しいです。編集]讃々さんのひやかけ、凄く美味しかったです(^O^)/また、食べたくなりました。いわーんさんほんま讃々さんのひやかけは美味しいですねぇ。確かに限定5食は厳しいです。そんな事とは知らずに行って、限定5食と書いてるのを見て、かなり焦りましたわ。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。