した喜びが毎日をつくってますよね。>>2016年12月25日わが家のクリスマスクリスマスレッスンも終了し、ホッとしたら、疲れからかダウンしてしまい、やっと復活。クリスマスイヴは、家族のために、たっぷり料理でもてなしたいと、頑張っちゃいました。キャンドルをつけるだけで、なんだか穏やかな気分になります。家族みんなで食卓を囲めて、良かった!(←最近は少なくなって、、、)ズッキーニの塩キッシュ。鯛とイチゴとバルサミコソースのサラダ。リース風の盛り付けです♪ムール貝のブルゴーニュ風パン粉焼き。ちっちゃなムールでしたが、味がありました。アボカド+ビーツ、紫芋、ザクロ+エビズッキーニ+トマトクーリ+カニワインは自然派のアルザスのピノ・ノワール♪キッシュはこんな感じ〜。本当は、鶏肉のコンフィの予定だったけど、ご近所さまに鹿肉をいただき、急遽鹿肉のローストに変更。フィリングは栗とシャンピニオン、パセリ。マディラ酒のソースにしました。来年のレッスンに入れちゃおう!日頃、家族の心配は尽きませんが、穏やかな時間に感謝です。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックURLhttp://blog.sakura.ne.jp/tb/178177320※言及リンクのないトラックバックは受信されません。この記事へのトラックバックプロフィール名前:いとうくみ職業:料理家ウェブサイトURL:http://itokumi-imaginer.com/一言:食べること、飲むこと、人とつながることが好き。フランス家庭ごはんと実家の山形ごはんが、どっちも私のルーツのような気が。1998年より料理教室IMAGINERを主宰。