東日本では白ネギ、西日本では青ネギが好まれる。イネ科の一年草「エノコログサ」。花穂(かすい)を振って猫をじゃらす。マメ科ハギ属の落葉低木の総称。荒地等でも真っ先に生える。スイレン科の水生の多年草。地下茎は蓮根(れんこん)として食される。花が房状に集まって咲いている様子。カヤツリグサ科の多年草。強い日差しや乾燥にも強い。古くから食され栄養価も高い。木の切り株や根元から生える若芽。ヒシ科の水生の一年草。棘(とげ)があるその実は忍者が撒菱(まきびし)に使用したとされる。