フードアナリスト世界の旅スマートフォン専用ページを表示フードアナリスト世界の旅フードアナリスト1級所得の筆者が世界中を旅します。食事以外にも、街で見かけた面白いもの、変なもの、当然定番ものも紹介しますよ。一言:人生の半分以上を海外(主にヨーロッパ)でお仕事しています。フードアナリストとしての目線で、海外の食文化を中心に、また関西人の血が騒ぐ変なもの、なんでやねんと突っ込みたくなるようなものまで、いろいろとブログで紹介していきます。リアルタイムでアップしていますのでそちらもあわせてよろしくお願いします。>>2014年11月08日ピラン.....海沿いの街トリュフ料理を堪能した後は、山を下って海沿いの街ピランへ。世紀からベネツィア共和国に支配され、その時の建物群もたくさん残っています。こちらは町の中心地、タルティーニ広場。時計のついた鐘楼がなんとなくベネツィアのサンマルコ寺院の面影がありますかね。年に右側にちょこっと見えると思うけど、そこに建てられたそうです。鐘楼の下の赤っぽい建物も、なんとなくベネツィアの建物の感じがしますが、ここはお塩を売ってるお店です。ピランは塩田があって、今でも塩が重要な産業になっています。年からはスロベニア政府からも自然公園に認定された塩田です。Solnce中は塩製品がいっぱい特にこちらに山積みになってるけど、完全天日干しの塩の結晶、フラワー・ソルトは逸品ですね。煮込み料理になんか使うのはもったいない、最後の最後に振りかける、素材のうまみを最高に引きだす塩として使うのがいいです。お吸い物に最後の調整として使うのもいいですね。このお店には塩入りチョコレートも売っていますが、これもなかなかいいですよ。カカオ含有率が高く、ビタータイプのチョコでいいお土産になりますよ。なんとなく塩味がする、そんなに甘くないちょこです。市長さんの選挙運動をやっていました。こちらがスロベニア初の黒人の市長さん。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:この記事へのトラックバックSeesaaブログ。