舞鶴かまぼこを良さやその製法や歴史など、もっと多くの人に「舞鶴かまぼこ」のことを知っていただこうと、JR西舞鶴駅前のバスターミナルに「舞鶴かまぼこ知ろう館」がオープンしました。2009年4月10日には、舞鶴市長をはじめ多くの来賓の方をお招きして、華々しく竣工式がとり行なわれました。舞鶴市民に舞鶴かまぼこのことを深く知っていただき、より親しみと愛着を感じていただけるようになればうれしいです!かまぼこ知ろう館の中は、かまぼこを作る石臼の展示や舞鶴かまぼこの歴史や製法がイラストパネルでわかりやすく展示しています。舞鶴にある各社のかまぼこの展示やかまぼこづくりに使う道具や昔の道具などが展示されています。竣工式レセプション会場には、全国の品評会などで賞をとった各社のかまぼこ・ちくわが展示レセプションでは、舞鶴かまぼこの特徴や歴史などの舞鶴かまぼこミニ講義がありました。乾杯のあとは、舞鶴かまぼこの試食会。各社の味の食べ比べを楽しんでいただきました。