米粉チヂミ、いりこ3歳児の懇談会で保護者も給食を食べました。東御市産のりんごジュースがおいしいので、とても好評なりんごゼリーです。大豆マフィン大豆を使った新メニューです。大豆とチーズの甘じょっぱい食事マフィンです。試作をしたときに、水煮大豆をそのまま使ったマフィン、水煮大豆をミキサーにかけて使ったマフィン2種類作りました。そのまま入れたマフィンは、しっとりしていて大豆の存在感がありました。ミキサーにかけた大豆のマフィンは、ホロホロとしていて大豆が入っていることはわからないほどでした。食べやすいしっとり感と大豆が入っているとわかったほうが良いと感じたので、水煮大豆をそのまま入れて作るほうにしました。したほうにしましたが、3歳未満児の子たちはポロポロこぼす量も多かったので改善してまた取り入れたいおやつになりました。新メニューを取り入れるときは、栄養のことだけではなく試作をして食べやすさも考えます。当日は、子どもたちの食べる様子を見てさらに改善していきます。