2008年10月06日おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。若い頃はあまり食べることのなかった青魚。歳と共に好んで食べるようになりました。「こはだ」や「しめさば」が好きで、最近は中トロなどを食べなくなっています。最近、人間の好みも本当に変わるものだと痛感しています。本日、スーパーで新鮮ないわしに出会いました。いわしを見つめながら、どう調理するか頭をフル回転し買い物カゴへ。仕上がったのがこちらの料理。「ローズマリーといわしのソテー」です。庭先で育てているローズマリーとにんにくをオリーブオイルで熱し、いわしをソテーするだけです。味付けは、塩とバルサミコ酢のみ。ローズマリーとにんにくの香りがいわしの生臭さを消してくれて、いわしも食べやすくなります。最近は、ハーブと魚の組み合わせが多くなっているのですが、おいしいと思うものは続けて食べても全然大丈夫な私。家にハーブが1鉢あるととても便利ということです。余談ですが、近所の方がローズマリーが欲しいと言ってきました。ゴキブリ除けに効果があるらしいです。(本当かどうかは確認していませんが、効果がありそうな気がします。)ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。