屋久島を代表する地魚で日本最南端ブランド鯖の「首折れサバ」。刺身で食せる鮮度が命のため「屋久島に行かなければ本物は食べられない」といわれている首折れサバを、全国の皆様にも美味しく食べていただくために「しめ鯖」として商品化しました。早朝に水揚げされた首折れサバを午前のうちにしめ鯖に調理・真空パック。鮮度を保ったまま素早く凍結できる「リキッド凍結」で冷凍しており、まさに屋久島鮮度。肉厚の約20センチの身は食べごたえがあります。大量生産ができない上に人気商品のため品切れにご注意ください。60サイズ※注文商品数によっては配送料が再計算になる場合がございます。お早めにお召し上がりください。※離島、沖縄または、商品注文内容によっては再計算させていただく場合がございます。氷水で解凍して食べやすいサイズにカットしてご賞味ください。