»2006年10月31日モンブラン最近ちょっとだけ成長してきた、パティシエ君のケーキです。モンブランは、「クラスの中でも結構いい出来♪」と豪語する彼...2個のうち1個のケーキだけを自宅用に置き、サッーと外出。野菜のスイーツ昨日から、スイーツ作りに追われています。全て野菜を入れたお菓子です。ッッ~作っては食べる、又作っては食べる。沢山の帆立が常呂からとどきました。感動していたら・・・あくる日には、瀬棚からも殻付きの帆立とあわびが・・・・・・届きました。続く時は続くのです・・・・・・し・あ・わ・せ・・・噛締める。(0)2006年10月25日パンプキンスープかぼちゃとチーズが入っているスープ。寒い季節になると、濃厚な味が恋しくなります。忙しい朝はこれでお腹が一杯になりますね。男爵の形をした和菓子は季節感があってなかなか良い出来ではありませんか???しかし菊の紋様はちょっとなぁ、ミスが目立ちます。いがけない彼女からのお土産は、なんと、高級な松茸です!!『ルリ子さんがまだ今年食べていないものだよ~』と孝子ちゃんブログに書いていたから知っていたのね~今年松茸をまだ食べていないって事を・・・・・・キャー嬉しいわー♪ビックな松茸は本日の晩ごはん。思う存分高級松茸ご飯をいただきました。上海蟹2夕食には小籠包のつもりが、なぜか丸の内で中華を堪能する事になりました。今しか食べられないのよ』と言ったものだから・・・・麻衣ちゃんの為に、またまた上海蟹を堪能する事になった。出来るだけ小さいのを選び156gのものをチョイス。(0)グラマシーニューヨークグラマシーニューヨークのケーキ。ゴージャス♪♪ボックスがまたオシャレです。上海を中心とした江南の人たちは「上海蟹を何匹食べましたか?」と聞くのが、季節の挨拶がわりにもなっているそう。上海蟹を食べずして江南の秋は訪れないと言われるほど生活に根ざした食材。日本でもその独特の深い味わいからファンも多い美味中の美味。この日は、都内某所で行われた上海蟹の料理講習会に出席!!これでもかぁ~という程たっぷりの上海蟹をいただきました。(0)母校へ四谷の祐成陽子クッキングアートセミナーへ・・・10月スタートのスクールが始まっていて、生徒さんは真剣にレクチャーを受けておりました。(懐かしい~!)ここでこんな風にレクチャーを受けていた事が、なんだか昨日の事のようです。陽子先生と二葉先生は、私がこよなく尊敬する恩師であります。足を向けては寝られない存在でありまして。お土産にいただいた二葉先生の最新本とホイッパー大切にします。北海道の家庭では牛シャブよりもラムシャブが一般的(我が家はそうです)豚シャブなかなかいいなぁ~コレ♪あっさりしていて柚子胡椒がいい、とお肉を追加してしまいました。シャブシャブでも、あっさりしていても追加したら意味無しです。今日はお料理教室の日です。今日メニューは3品です。手軽なおやつとして、是非手作りにチャレンジして下さいね。皆さん上手に仕上がって、ホッと安心♪嬉しいひとときでした。風が冷たくなってきました~コスモスも寒そうです。(0)2006年10月17日ランチとってもお腹がすいていた。いって・・・・・・これはいけませんね~肉体改造は、もろくも失敗に終わり←情けない。今日は農家さんまでお野菜を買いに参りました。お目当ての人参とトマトを無事購入。ほとんどのものが、収穫されて冬支度が始まっているのですね。忙しい時には、大変便利なジャガイモです。これは美瑛産のレッドアンデスです。私からみると立派な札幌のベトナム親善大使です。「今度またベトナムにいきますが、何か必要な欲しい調味料などあれば買ってきてあげますよ」とのありがたいお言葉に甘えてあれもこれもと注文したら、それ以上の品々を頂戴いたしました。私の心はワクワクドキドキでありました。(0)2006年10月10日160gのパスタパティシェ君はパスタが大好物である。2人分の160gのボンゴレを食べてご満悦でした。しなくてよかったぁ~美味しいアサリは、特大級でした。9日ワンプレートのランチ肉体改造中の外食というのは・・・・・なかなか困る。野菜がない!!しかし色々考えるのも面倒なので、ワンプレートメニューにしてみた・・・お肉は2切だけ、しかも子羊!!まるごと玉ねぎのオーブン焼きに、サフランのリゾット~いいかも・・・・・アテにならない理由をつけてパクパク!!すぐに完食。一口食べたTちゃんも・・『・・・・??』だった。う~ん微妙なお味でしたーしかも600円・・・・しかし、彼女オススメの東京土産はかわいいラッピングがほどこされた焼き菓子の詰め合わせ。美味しくてまとめて食べちゃった程です。つき、ジムと野菜料理にて日々を過ごしております。外でいただく食事も重要な仕事のひとつ。ありますが、あまり続くと身体に堪える。野菜料理って美味しいですよ~でも見た目に地味にならないように・・・カラフルで美味しそうにがモットーです。朝の6時からスタンバイをして、本日は撮影日です。昨晩の夕方からの仕込みは深夜に及びましたが、占いによると本日は最高の運勢でした。!!朝から調子がいいもの!!メイン食材はお野菜です。写真を撮るとわかります。前のあの暑さを思い出しながら、小春日和のいいお天気の中無事終了いたしました。林檎リンゴが環状線沿いに実っています。明治時代から始まった平岸地区のリンゴ栽培。アサヒというリンゴが沢山取れたので旭町に。水車があったので水車町と・・・・調べてみると勉強になる事が多い。このリンゴ品種は何かしら??と思いつつ環状線を通り過ぎました。今週に続き未来のパティシエ君のケーキの作品でございます。今日は朝から、「実習はミルフィーユだから頑張るぞー」と気合十分で学校へ向う彼。先月私が上京してその時すでに近況は話済み。