体内でその栄養素を化学反応させて、エネルギーを生み出したり、体の材料をつくりだす働きをしているのが代謝酵素。この2つの酵素はもともとは潜在酵素から作られています。体内で作られる潜在酵素は「消化」と「代謝」その都度必要とされるほうに使われます。この潜在酵素を体内で必要量作ることができ、臨機応変に消化酵素として代謝酵素として消費できるのなら問題はありませんが・・・スポンサードリンク人が生きている間で、体内で作ることのできる潜在酵素の量は一定量であり、生まれたときから潜在酵素の量は減っていくという問題があります。いえば、潜在酵素は代謝よりも消化に優先的に使用されるという性質をもっています。限りがある潜在酵素を消化酵素のほうばかりに使っていれば、代謝酵素が不足することになり、代謝がスムーズに行われないということになります。エネルギーを効率よく作ることができず、疲労を感じ疲れやすくなります。それだけはなく肌のターンオーバー(新陳代謝)が乱れ、乾燥、肌荒れといった肌トラブルが引き起こされます。体脂肪を上手く燃焼できず肥満になりやすくなります。アンモニアなどの不要な物質を尿や汗として排出しにくくなります。ようは、健康的でなくなり、見た目が老化し、病気になりやすくなるということです。潜在酵素をなるべく消化活動に使われないようにする必要があります。何が言いたいの?えーとですね・・代謝酵素がとても大事ということがいいたく、そのためには潜在酵素が消化酵素として大量に使用されるのを抑える必要があるということが言いたいのです。今回は潜在酵素のうち消化酵素が大量に使われるときはどういった場合かの話をします。勘であてられた・・・)正解なーに?DAETMですDAETM?なんか恐ろしい病気か何かなの?DAETMは私が考えた略語です。muchの頭文字を取りました。much?はい!日本語いうところの暴飲暴・・ウラーーごつーんいったーい!!だって簡単に当てられてしまったもので・・・つい見栄を張ってしまいました。消化に潜在酵素が多く使われるケースとしては、まず暴飲暴食があげられます。これは容易に想像できると思います。食べればそれだけ消化活動が必要となるということなので。あとはたとえば、ジャンクフード、インスタント、添加物を多く含む食品を食べるということも消化酵素の消費が激しくなります。これらを消化するのに酵素がたくさん消費されるからです。こんな状況が一番ダメまた夜寝る前にものを食べるというのも消化酵素を多く使います。喫煙や過度の飲酒なんていうことも。いった行動をすることで消化酵素を使いすぎると代謝酵素に使われるべき潜在酵素がどんどんなくなっていくということです。まとめるとこんな感じです。・・たしかもう一つあったわね!食物酵素です。酵素は大きく潜在酵素と外部酵素の2つにわかれますが、食物酵素は外部酵素のほうにあてまります。外部酵素って文字通り、外から取り入れる酵素です。この酵素こそが消化のほうに消費されがちという潜在酵素の問題点を解決するものなのです。体内でつくられる酵素ではなく、外から取り入れる酵素です。生の食物(生野菜、果物)に含まれている酵素でその食物自らが消化、吸収をするのが特徴です。食物酵素が自ら消化、吸収の役割を果たすので、消化酵素を使わずに消化がされることにつながります。食べる前にあらかじめ消化を進めておくことで、体内の器官で消化にかかる負担がへり、消化酵素の消費が減ることにつながります。潜在酵素のうち、消化酵素を体内で作る必要がなくなった分を、代謝酵素を作るほうに回せることができるわけです。・・・あっ!!ここで注意してほしいのはあくまでも生の野菜や果物を取り入れるということです。食物酵素って、生の野菜とか果物に限られているというわけでなく、肉にも魚にも含まれているものです。加熱することで、酵素の働きは失われてしまうのです。肉や魚を生で食べるというのは事実上無理なので、生の野菜や果物が必要というわけです。いうことなので野菜といっても野菜炒めはNGということになります。ふーんまあ人間が健康的にも美容的にもイキイキと生活していくためには、潜在酵素をいかに代謝酵素のほうに回すかが重要となってきます。限りある潜在酵素が早めになくなってしまうともとれます。そのため常日頃から食物酵素を摂取することで、消化酵素の大量消費を防ぐことが必要となってくるわけです。ここで食物酵素に関わる豆知識を2つ疲労したいと思います。ベジタブルファーストベジタブルファースト略して、べジファーストってご存知ですか?まあ・・なんとなく・・・食べる順番の話でしょ?その通りです。ごはんなどの糖質からでなく食物繊維が豊富な野菜から食べることで、血糖値の急上昇を防ぐことができるといわれています。ちなみに血糖値が急上昇することがなぜいけないかわかりますか?うーん・・ようは太りやすくなるということです(※健康面の話はここでは除いています)。血糖値が急激にあがると血糖値を下げるホルモン「インスリン」が放出されるからです。インスリンは、エネルギーとして使いきれなかった糖質を中性脂肪に変えて脂肪細胞にためこむ働きがあるので「肥満ホルモン」の異名をもっています。エネルギーを使うケースならいいですが、食事中なのでエネルギーは溜まっていくいっぽうですよね。血糖値が上がりやすい糖質からたべることで、エネルギーが余りやすくなり肥満になりやすくなるといえます。食物繊維には血糖値の上昇を抑える効果があります。食物繊維が豊富な野菜を先にとることで、糖質の吸収がゆるやかになり糖が脂肪に変わるのを未然に防ぐ効果が期待できます。べジファーストが推奨されているのはこの血糖値の上昇を抑えるという観点以外にも、野菜が食物酵素を多く含んでいるからという点も挙げられます。食べることは消化効率をあげるのです。ごはんや肉など「消化酵素をたくさん消費する食事(食品)」のまえに、サラダなどの生野菜を食べることは、食事中の消化酵素の働きを事前に助けることにつながるのです。消化酵素の働きを補うといえ、代謝のほうに潜在酵素が働き、代謝効率がアップするといえます。胃が空っぽの状態で一番最初に生野菜をたべることは、食事中の「消化」の効率を格段にあげるといえます。酢豚にパイナップル酢豚にパイナップル入っていることありませんか?あるわよ!あれなんなの?酢豚に甘酸っぱさを加えるためとか、食欲をアップさせるためとか・・まあ諸説あるのですが、結構有力な説が、パイナップルに含まれる酵素説です。パイナップルにはブロメリンという酵素が入っています。ブロメリンにははたんぱく質を分解する作用があるといわれ、これにより酢豚に含まれている肉が柔らかくなるといわれています。プラスして消化吸収を良くするというのもあるのです。えーと食物酵素の話は以上です。酵素の授業はここまでです。我ながら見事着地に失敗したと思っています。次回は今までやってきたのをまとめた総集編をお送りし、酵素シリーズを一旦終了としたいと思います。次回があるのね!このままパソコン弁償しなかったら毛根350本引っこ抜くとこだったわ・・・・・とりあえずまた明日!バイバイお姉さんが帰ってから30分後・・・ククク・・・もう新しいパソコンは買っているんだぜ~。その7RECOMMENDこちらの記事も人気です。