無添加天日干し干物のご提供をはじめ干物を使った創作料理や旬の食材を活かした料理をご提供しており、また静岡の地酒は勿論、全国各地の日本酒を取り揃えております。2014.062014-05-30冷酒選びyoshi-魚-teiの固定メニューの冷酒の銘柄選びをします。0Pagetop2014-05-30仕込み始めましたレセプションで出す予定の仕込みを始めました^_^天然地物のトコブシ、しったか、亀の手の珍味シリーズです。0Pagetop2014-05-23前掛け届きました^_^yoshi-魚-teiで使う前掛けを合羽橋のお店で注文しました。今迄は自分達で食べる分でしか作っていなかった干物にした鯖を焼いて押し寿司にする焼き鯖押し寿司をyoshi-魚-teiのメニューに加えます。店舗をやる以前から商品にして欲しいとの要望にやっとお応え出来そうです(笑)これって仕込みが結構大変なんです。今迄はあくまで食べる分だけだったので骨当たりやエラ部分のカットは後回しだったのですが、今回の試作含め干物にする段階からの骨抜きと整形にしました。0Pagetop2014-05-21Tシャツ発注します。́o`;今回希望者が発注ロットを超えましたので注文する事になりました。発注するデザインはコチラカラーも今回は黒だけではなくて...こんばんは。前回黒で使ったロゴでお願いします。熱海市の渚町に店舗を構える事となり、5/15日より改装工事がスタートしました。トイレも和式から洋式に作り変え、内装も全て作り変えるようにしました。着工前の写真が此方です。5/20現在でこんな感じになりました。_)mこの度、熱海市内に6月中旬を目標に干物ダイニングを出店する事になりました。網代干物銀座で干物の製造販売を営んでおりましたが、良い物件と出会い出店までに至りました。yoshi-魚-tei管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード。