した喜びが毎日をつくってますよね。次の10件>>2019年02月26日2月おウチ料理レッスン終了しました2月おウチごはんクラスは花巻パンレッスンでした。家庭で作りやすく、人気のあるメニュー。なんと言っても、蒸籠の蓋をあける瞬間が嬉しいですよね。多少不恰好でも、蒸すとそれらしい仕上がりになるのも良いところ。こちらは生地とクリームにゆであずきを入れるしっとり和風味のロールケーキ。大根とにんじんの中華スープ白菜とベビーリーフ、ピータンのサラダ焼き大根のスパイシー肉味噌あずきロールケーキ今日で2月も終わりですが、寒い雨の日です。行きつ戻りつしないと、咲かないそうですね。あと少し、春が心待ちです。レッスン終了しました。今月はノルマンディー地方に注目。緯度が高くてブドウ栽培が適わず、りんごの産地ノルマンディー。そのりんごで作るシードルやカルバドスは、飲むだけでなく、よく料理に使われます。豚肉とりんご、シードルの組み合わせは煮込みやローストにしますが、今回はもっと手軽にフリカッセにしました。味が素晴らしいのはもちろん、シードル効果で、15分煮込むだけで、柔らかくなりますよ!まだ肌寒い日がありますので、そんな日にいいかも。︎フランボワーズのチョコレートタルト今年から、フランス家庭料理クラスもスポット予約に変わった事で、「前から興味がありました」と、体験に来てくださる方が、ぐっと増えました。たくさんの方に、フランスの家庭料理の温かさ、手軽さ、素朴さを知ってほしいと、常々思っているので、本当に嬉しいです!どうぞ気軽にお問い合わせくださいね。レッスン料理2019年02月15日2月のおウチ料理クラスは花巻パン久しぶりに、花巻パンレッスン開催中です。この時期に嬉しい、ホカホカの花巻パンに、ゆで鶏を挟んだハンバーガー。ゆで鶏を作ることで、オマケで作れるもう1品。冬に嬉しい、大根と白菜の活用レシピ。水仕事が多いので、特に手が死活問題。昨年試しに使ったキッチン用ソープセットが、ホントにスグレモノで、助けられてます。なんでも、卵の殻からとるヒアルロン酸がたっぷり。️キッチンに置いても、ナチュラルな雰囲気のパッケージもお気に入りです。ありそうでない、キッチン用。教室でも販売しております。手荒れのお悩みある方、お声かけくださいね。素敵な記事にしていただきました。比内地鶏、おいしかったですね〜♡これは作りました!というお声も多かったです。人気レシピランキングを作るため、お願いごとです。下記6ジャンルの中から、お好きな5品を選んでこちらのメールに返信をお願いいたします。シュトーレンこの中にお気に入りがなかったら、すみません。私、伊藤が幹事スタッフにヒアリングして、厳選した56品です。イベント2019年01月20日1月レッスン開催中&空席のご案内1月レッスン、開催中です♪キャンセルが出ましたので、ご都合つきましたらお問い合わせください。1席パエリアはみなさまよく作るメニューらしく、今までお悩みがあったようです。普段はあまり関係なかった祝日、成人の日。今日は長女が成人式を迎え、じわじわ感激しております。仕事と関係ありませんが、記録として。朝8時に着付けに出かけ、帰宅。午前中は、近所の懐かしい幼馴染やそのママ、幼い時から面倒見てくれた私の友人などが、それぞれに、わざわざ会いにきてくれて、お祝いの言葉をかけてくださいました。私は、大鍋いっぱいに仕込んだ豚汁とおにぎりを振舞って、つかの間でしたが、楽しい時間を過ごしました。小学校の友人との再会は、その成長ぶりに、目を見張るものがありました。夕刻は中高の成人を祝う会へ。心を許せる友人がずらり揃って、懐かしい時間だったようです。徐々に積み重ねてきたように思います。今日を迎えて、やっとひとつ大きな荷物を降ろしたような、高揚感に包まれました。本人の大きな自信と財産になったと思います。周囲の方々に感謝の気持ちでいっぱいです。私も、娘にありがとうを言えて、良かったな。自分が想像していた以上に、意味のある1日でした。日記2019年01月12日シャルキュトリセミナーに参加しました先日、カイハウスクラブ主催のフランスのシャルキュトリを用いた、レシピの講習会に参加しました。シャルキュトリとは、ハムやサラミ、パテなどの食肉加工品。加熱して、煮込んだ野菜にコクを加えるとか。違う美味しさになる事を、学びました。シェフに習って、シャルキュトリのお供にぴったり!と思ったのが、紫玉ねぎのチャツネ。真似して作ってみました。紫玉ねぎとりんご少しとプルーン少しを、赤ワインとマディラ酒で煮込んでピュレにしました。これお肉の付け合わせにも良いみたい!そのまま食べてもおいしい、シャルキュトリですが、プラスα使い、ハマりそうです。誰もが再現しておいしい!の声間違いなし!これだけやれば大丈夫。毎日のおウチごはんクラスの2019年冬講座(1〜3月)の詳細が決まりました。2〜3月分の予約も1/8(火)よりスタートいたします。1月<パエリアとタパスなスパニッシュごはん>★トルティージャ(スパニッシュオムレツ)★タコのドライトマトマリネ★かなり香ばしい、ハーブフライドポテト★アホのスープ(ニンニクと卵のスープ)←変更になりました。次の10件>>プロフィール名前:いとうくみ職業:料理家ウェブサイトURL:http://itokumi-imaginer.com/一言:食べること、飲むこと、人とつながることが好き。フランス家庭ごはんと実家の山形ごはんが、どっちも私のルーツのような気が。1998年より料理教室IMAGINERを主宰。