-心筋梗塞予防にも-やっと涼しい秋がやってきました。残暑が厳しかったので、体調には十分お気をつけ下さい。秋は、美味しい物が色々と並ぶ季節ですね。果物、野菜、キノコ、魚など色々な物があります。この季節の新鮮なイワシやサンマは本当に美味しいです。今回は、絵手紙の「いわし」のお話。(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)というn-3系油が入っていて、主に青身の魚に多く含まれています。喫煙率も高いのに、なぜか心筋梗塞になりにくい民族である事が謎でした。彼らがデンマークへ移住すると、白人のデンマーク人と同じように心筋梗塞になったそうです。大規模な疫学調査によって、イヌイットはアザラシを主食にしていました。アザラシは魚を食べ、その肉には多量のn-3系油が含まれていたのです。牛や豚の油は、低温で白く固まってしまいますが、魚は海で生活しているので低温でも固まりにくい油構造になっているのです。血液の粘度がさがり、血液は流れやすくなります。高脂血症の患者さんは、スタチン製剤(メバロチン、リピトールなど)を服用されています。この薬で血液検査数値は下がりますが、血管壁に溜まっている油の固まり(プラーク)はなかなか取れないそうです。[プラーク:動脈硬化の原因物質]この人達にEPA・DHAを併用してもらうと、このプラークが溶け出し心筋梗塞や脳血管障害の発症率が有意に低下したそうです。千葉大学の研究グループが発表しています。新鮮な魚の油をとることをお勧めします。*******************************************神戸市中央区で漢方薬の相談薬局。リウマチなど食養生も大切にしている『漢方薬局けんこう屋』にお問い合わせ下さい。※神戸駅前からバスがあります。