Tweet拡大29日、中国新聞社の報道によると、米ニュース専門放送局CNNのまとめた「世界で最も気色悪い食べ物」のランキングが発表された。1位には中華料理でポピュラーなピータンが選ばれた。(1/4枚)2011年6月29日、中国新聞社の報道によると、米ニュース専門放送局CNNのまとめた「世界で最も気色悪い食べ物」のランキングが発表された。1位には中華料理でポピュラーなピータンが選ばれた。世界的視点で見ると、多くのアジアの食品は摩訶不思議なものに映るのだろうか?1位にランクされたピータンは、まっ黒く変色し、独特の臭いを持つ卵。その正体は熟成させたアヒルの卵で、うまみが強いことから、コクを増すために豆腐やおかゆなどの淡白な食材にのせたり、そのまま酒の肴にしたりする。見た目のイメージから奇怪な味を想像するが、実際はそのようなことはなく、中国ではごく日常的に食べられている。ランキングでは「悪魔の産んだ卵のよう」とされ、見た目も味もキテレツそのものと散々な言われよう。ほかに、アジアの食品では韓国の犬肉や、カンボジアの串揚げタランチュラなどがランクインした。(翻訳・編集/愛玉)関連記事ピータンの食べ過ぎで鉛中毒に=「無鉛」ピータンも危険?!―中国24日、網易は記事「深刻なピータンの鉛汚染:伝統的製法は消滅へ」を掲載した。好きな人にはたまらない珍味・ピータンだが、製造過程で鉛が含まれてしまうため食べ過ぎは禁物だという。子どもは要注意だと警告している。>「卵の漬物」ピータンは、がん予防や老眼に効果あり日本でも時々目にする不思議な色の卵・ピータンは、主にアヒルの卵から作られる加工食品。カルテノイドの一種であるルテインが含まれ、活性酸素を消去してがんを予防、老化に伴う視力低下を回復するそうだ。続きを読む中国人のゲテモノ食いは理解不能、熊の手が「珍味」とされる理由は?―中国14日、熊の手をはじめ、さまざまな野生動物を「珍味」として珍重する中国の価値観が、海外諸国にとってはとうてい受け入れられるものではないとする中国紙の取材結果が報じられた。続きを読む中国人のゲテモノ食いは理解不能、熊の手が「珍味」とされる理由は?―中国14日、熊の手をはじめ、さまざまな野生動物を「珍味」として珍重する中国の価値観が、海外諸国にとってはとうてい受け入れられるものではないとする中国紙の取材結果が報じられた。集まった中国トップ級の専門家は、美食の追求ではなく健康のための「栄養の追求」を訴えた。写真は南京市のバイキング形式のレストラン。