刻みわさびマヨネーズソースでさっぱりいただくレシピ料理Twitter31Facebook1はてブ12Pocket02017.03.27大分県の名物でもある「とり天」。下味をつけた鶏肉の天ぷらです。大分市や別府市を中心に食べられている郷土料理ですが、意外とその起源は新しく、昭和30年代と言われています。現地訪問時にレモン&タルタルソースと一緒にいただきましたが、今回は刻みわざびをマヨネーズと一緒に和えてピリッとアクセントをつけたタレでいただきました。揚げたてのとり天はジューシーで肉汁がたっぷり、ふんわりした衣に覆われています。とり天を噛んだ時に広がる、にんにくと生姜の香りがやわらかい鶏肉の食感にぴったり。とり天」のレシピ1.鶏肉を一口サイズにカット2.合わせ調味料に漬け込む3.衣もたっぷりつけてカラッと揚げる4.つけダレをつくる5.盛りつけ大分名物「とり天」のレシピレシピブログでいただいたハウス食品の和のスパイス。その中から、「粗切りわさび」をチョイスして、とり天用のタレをつくります。粗く刻んだわざびがたっぷりはいっているので食感が楽しめ、辛さや塩味が控えめな分、わさび本来の風味を楽しむことができます。・水:1/3カップ・小麦粉:1/2カップ・片栗粉:大さじ3<つけダレ>・粗切りわさびとマヨネーズを1:1で混ぜ合わせる。【つくり方】1.鶏肉を一口サイズにカット鶏肉は食べやすい一口サイズに切り分ける。2.合わせ調味料に漬け込む合わせ調味料をつくり、鶏肉にしっかり揉みこんで約30分程度漬け込んで、下味をつける。3.衣もたっぷりつけてカラッと揚げるてんぷらの衣をつくり、2の鶏肉にたっぷり衣をからませて、180°Cの油でカラッと揚げる。揚げすぎると風味がとぶので注意。4.つけダレをつくるマヨネ-ズに粗切りわさびを加えてよく混ぜ合わせてタレをつくる。5.盛りつけ皿に野菜と一緒にとり天を盛り付け、4のわざびマヨネーズのタレをそえて出来上がり。【番外編】こちらは朝食用につくった蒸し鶏とアボガドのスライスをチ-ズトーストにのせたもの。粗切りわさびのトッピングがアクセントになって美味い。のせても辛さが抑えられているので、とても食べやすいです。豊後さば御膳と天丼を堪能する別府温泉を訪れた際に立ち寄った、お食事処「とよ常」。場所は古いホテルや旅館が建ち並ぶ、別府タワー近くにある「ホテル雄飛」の1Fにあります。夜だと少しわかりづらいのですが、大通りからはいってすぐのところです。とり天Amazonでお得に買物する方法Amazonで少しでもお得に買い物をするなら、Amazonでの買い物に使える「Amazonギフト券」の購入チャージがオススメです。プライム会員は最大2.5%もポイントで還元されるので、Amazonで購入する前に現金チャージするとお得です。@dalahastjp)です。気の向くままに徒然に綴っています。詳しいプロフィールはこちら。最新情報をお届けします。読まれている記事ですグルメ【大分お菓子】ざびえる本舗の南蛮菓「ざびえる」はお土産にオススメ先日、大分銘菓として有名なざびえる本舗の「ざびえる」をお土産にかってきました。三重県伊勢志摩の郷土料理をつくってみた伊勢志摩サミットで話題になっている三重県の郷土料理、「てこね寿司」。初心者でも失敗なく簡単にできるレシピテレビで信州のおやきが取り上げられていたことから、無性に自分でつくって食べたくなってきました。【レシピ】秋田の郷土菓子「バター餅」切り餅でつくる、しっとり甘い和スイーツ秋田県北秋田市を中心に40年以上前から食されてきた郷土菓子、「バター餅」。自家製の高菜漬けでつくる紀州・熊野のお弁当めはり寿司、和歌山県から三重県にまたがる紀州・熊野地方に伝わる郷土料理です。柿と奈良漬の白和え柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺。続き、奈良ではメジャーな柿の白和え。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。自宅で楽しむオシャレデリ2020.01.17【レシピ】サムゲタン(参鶏湯)炊飯器で手間いらず鶏肉のトロトロ煮込みスープ2019.12.28同じカテゴリーの人気記事ホームベーカリーで正月用のお餅をつくってみました。個人的に気になるものやためになったものの備忘録帳です。カフェ、家電、ゲーム、投資など徒然に記録しています。レビュー依頼はこちら\dalahastのフォローはこちら/0\dalahastのフォローはこちら/0楽天市場でもふるさと納税ができるようになりました!楽天ポイントも使えて、ポイント還元もありと超お得です。自宅で楽しむオシャレデリ2020.01.17【レシピ】サムゲタン(参鶏湯)炊飯器で手間いらず鶏肉のトロトロ煮込みスープ2019.12.28同じカテゴリーの人気記事ホームベーカリーで正月用のお餅をつくってみました。(10)レシピブログに参加中♪にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村テキストのコピーはできません。ai=="number"}};f(document).ready(function(){CrayonSyntax.init()})})(jQueryCrayon);。