先日、身内での祝い事があり何か特別なものを食べようとネットサーフィンしていました。そこで見つけたのが「近江牛」です。名前は有名なので知っていたのですが食したことは一度もなく写真を見るとすごく美味しそうでしたので注文しることにしました。注文したお店は後で紹介しますが、いろいろと近江牛専門店を比較したところ実績がある老舗で、レビューや評判も良く、特別価格のセットが割安でしたので決めました。後日、我が家に「近江牛」が届き親戚でふんだんに頂きました。そのあまりの美味しさにびっくりする程で、みんなも大満足の食事をしることができました。高級なものなので普段から食べることはできないですが、またこのような機会があれば取り寄せようと思っています。そんな、大満足だった近江牛と、私が購入したお店を紹介したいと思いましたので記事にしておきます。近江牛とは?日本三大和牛のひとつ近江牛(おうみうし)は、黒毛和種の和牛が滋賀県内で最も長く肥育された場合に許される呼称であり、そのウシからとれる牛肉にも用いられる呼称です。肉用牛としての歴史が長く、三大和牛の1つとされています。神戸牛、松坂牛と並ぶトップブランドです。)において生産されてきました。これら一帯は米の生産やその他の農業も盛んな地域で、牛を肥育するための飼料とストレスの少ない気候に恵まれたためともいわれているのです。年間出荷頭数はわずか5000頭です。近江牛の畜産、精肉、販売で有名な専門店です。「本当のおいしさだけを追求した純近江牛」を育てることに、かなりのこだわりと情熱を持って取り組まれている老舗専門店です。安田良さんは滋賀県に自家牧場を営んでいます。自家牧場では、仔牛にストレスを与えることのない環境で自然の恵みをたくさん含んだ飼料と長年の経験で積み上げてきた職人の勘によりお客様に満足していただける「純近江牛」を大切に肥育しているとの事です。安田良」では近江牛の焼肉・しゃぶしゃぶ・すき焼きを堪能でき有名なお店です。こま肉1kg」のセットです。ボリュームで、かなり堪能できました。今だと「すき焼き用300g」が特別価格の3,200円で販売されていますので試して見たい人はお買い得です。柔らかいし、霜降りの具合もしつこくなく丁度いい具合でした。一品は「冷しゃぶ」にしました。野菜で巻き巻きしてすごく美味しかったです。切り落としも頂きました。切り落としにしては素晴らし過ぎる、美しいお肉が届きました。中間の厚さにカットをお願いし、すき焼きと焼肉にして食べました。このお肉、素晴らしいのは口に入れた瞬間、脂がとろけてお肉が分離したんです。びっくりするくらい、とっても美味でした。食べてる間、小一時間お肉をテーブルに置いてたのですが、脂部分が常温で溶けてくるんです。こんな上質なお肉を自宅で食べれるなんて幸せだなぁと感じました。近江牛を初めて食べたのですが、とても美味しいんですね。やみつきになりそうです、というかすでにリピーターになっていますw是非、近江牛を食べたことが無い人は純近江牛安田良の上質な近江牛を一度お試しください、おすすめです。配慮がいいのもうれしい安田良さん小分けで必要分の解凍・調理がしやすい包装ひとつひとつ手作業で精肉がパックされ、必要な分の料理に使いやすくしてくれているのも嬉しい配慮でした。それもきれいに包装してあり、しっかりと品質を維持されている感じを受けました。安田良さんの近江牛をご進物として送る際も、無料でのし紙を付けてくれたり金額の分かる納品書もお願いすれば外してくれます。最後に今までの食べていた牛肉とここまで違うのかと驚くくらい美味しかった「近江牛」はやみつきになります!冗談じゃなく「死ぬ前に食べておいてよかった」って思っちゃいました。高級和牛なので頻繁に食べることはできないですが、「家族でのお祝い事」や「客人のおもてなし」、「贈り物」などには是非おすすめです。さんは私のおすすめです。コメントをキャンセルコメント(必須)名前(必須)次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。