朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ淡竹と破竹と...淡竹の筍です。一般的な筍は孟宗竹、その旬と入れ替わりに旬を迎えるが淡竹。今は、淡竹の旬の終わりかけ。生産者さんの、たぶん今年はこれが最後、との声に慌てて購入したのです。全体に産毛に覆われ、ずんぐりした形の孟宗竹とは違い、つるっとした茶色い皮。むくと、薄緑を帯びてシュッとスリムな形。輪切りにして、削りかつおをたっぷり入れた土佐煮にしてみました。焼き豆腐、飛龍頭と一緒に煮つけていただきました。破竹の勢い、というようになったようです。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用3109位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング144位アクセスランキングを見る>>。