かたぶつ」店主の戯言。明日は、「いりこ」がガツン!明日11/26(火)の限定「追い煮干中華そば」は、「いりこ」を一袋(約500g)ドサッと入れました!味見した感想は、キレがあってスッキリとしていて、舌に残るビターな後味が特徴の大人仕様って感じですかね。明日も、昼10夜10でお願いいたします。好評のまぜそば、「ラッシャーキム・ラー」ですが、11月一杯で終了させていただきます。次回のご提供は、限定の切れ間に「WangBo」とセットですので、こちらもよろしくお願いいたします。明日11/20(水)、明後日11/21(木)を休ませていただきます。明日の追い煮干中華そばは、「エビ」!日替わりでちょいイジリしてます火曜限定の「追い煮干中華そば」、今回はプラス「追いエビ」してみました(どっかで聞いたことあるような・・・(大汗)エビは、炒ってから出汁にいれたので結構強烈に効いてます。別々にとってあるので、明日様子を見ながら合わせてみますが、どれくらいの割合にしようかと未だ、思案中...エビ風味の「追いニボ」、ぜひお試しください!明日も、昼10夜10でお願いします。木金限定で、台湾風煮干らーめん「WangBo」やります!昼10夜10の20食でのご提供(キム・ラーの出方で増減あり)です。味玉ラーメンのチケットを購入していただき、スタッフに「ワンボ」とお伝えください。11月一杯の予定です。現在提供中の「ラッシャーキム・ラー」ですが、好評につきしばらく継続します。明日の追い煮干中華そばにはコレ!追い煮干前の一番だしに「さんま節」を少々・・・あんまり感じないかもですが(汗)、明日も昼10夜10でお待ちしております。明後日11/5火曜限定「追い煮干中華そば」に「スルメ」を入れちゃいます!もちろん、出汁としてです(具材ではありません)。白神」のお手伝いに行ってきました。イベント自体が久しぶりで、お役にたてたか分かりませんが・・・(汗)自分自身は、大変貴重な経験をさせていただき本当に感謝しております。使われている食材も含め、すごく勉強になりました。かたぶつ」の店主です。岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。