印度カリー子のブログ本格スパイス・カレー料理のレシピ、作り方公開中。本マグロの血合い、アラの部分を使いました。美味しすぎて瞬間的になくなりました。Recipeマグロのアチャール新鮮なアラを使うことがポイントです。アチャールは酢漬けのことです。作り方マグロはよく洗って水をふき取り、パウダースパイス、塩をよくまぶしておきます。サラダ油にマスタードシードを加えます。跳ね始めてきたらフェヌグリークシードを加えます。跳ねるので要注意です。全体的にバチバチと跳ねてきたらカレーリーフ、にんにく、しょうが、ししとうを加えます。ここでも非常に跳ねるので加えたら注意して下さい。1のマグロを加え3分ほど中火で炒めたら、残りの材料を加え、5分程かき混ぜながら塩(分量外)で味を整えます。粗熱を取って保存します。日がたつにつれて美味しくなってきます。冷蔵庫で1週間ほど保存出来ます。レシピのメモ冷まして瓶に入れて1週間ほど保存できます。この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。AM先日マグロのアチャール作りました。アラで作ったのですが、魚嫌いの家族がカレーと一緒にパクパク食べていたのでビックリしました!大量に作りましたが、美味しくてすぐになくなってしまいました。魚のアチャールははじめてでしたが、また他の魚でも作ってみたいと思いました。PM何度もトライしてます。美味しいレシピ紹介していただき有難うございました。PMありがとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)イージーアルーマサラの作り方ダルマカニの作り方RECOMMENDこちらの記事も人気です。インド料理2019.2.9Prakashに教わったトマトラッサムインドカレー2017.6.16ベイガンキーマカレーの作り方インドのおかず2017.1.25春菊としめじのポリヤルの作り方インドカレー2017.7.15ダルマカニの作り方インドのおかず2017.3.10グリーンチャトニの作り方インドのおかず2017.1.18パニールの作り方インドカレー2017.5.27アルゴビの作り方インドカレー2017.3.8サンバルの作り方ABOUTこの記事をかいた人IndoCurryKo毎日自炊でインドカレー。