菜々子さんこんにちは。素敵な隣人の、パーソナルなコーヒー風景をうかがう企画の第4回目。今回はお菓子作家の宇地原菜々子さんです。毎日どのようなコーヒータイムを楽しんでいらっしゃるかをうかがいます。お仕事が落ち着いてくる午後4時頃の一服がお気に入り。おやつとともにコーヒーを頂きます。甘いものには目がないので、日々、これで頑張れます。笑この時間はちょっとした自分へのごほうびと、ディナータイムに向けての気持ちの切り替えの時間となります。なくてはならない時間です。カリタのドリッパー&サーバーと銅ポットを使用しています。お店のオープン時に知人から譲り受けたものを、そのまま愛用しています。銅ポットは時間と共に風合いが増して、いい色になってきました。注ぎ口が細いので、より美味しく淹れることができる気がします。真ん中にお湯を少し、20秒ほど蒸らしてゆっくり淹れます。豆が膨らんでモコモコするのを眺めるのが好きです。那覇「ローリーングビーンズ」さんのグァテマラを使用してます。コーヒーは、ゴクゴク飲める、軽めのブラックが好みです。飲みたいので、サイズはマグカップぐらいあると嬉しいです。北中城村にある「ten」さんの展示会にて去年、購入しました。「工房いろは」さんのものは繊細な模様と色合いに一目惚れ。カップの裏までかわいいんです。大きさまで具合がいい。これで頂くと、更に美味しい時間になります。ふだんは、自作のものをつまむことが多いです。グランベリー&ホワイトチョコのパウンドケーキはお気に入りです。pomme」のクッキー。エピセ、GO、ディアマン、ダックワーズです。pomme」のお菓子はどれも美味しいのですが、この4つははずせません。お店で見かけると、テンションが上がります。店は、宜野湾市の「魔法珈琲」さんが好きです。落ち着く店内で、ゆっくりコーヒーを飲みながら読書ができます。何時間でも!オススメは奥の席です。とっておきのひとり時間に浸れます。わたしはブレンドコーヒーがお気に入り。オーナー夫妻も、お客さんとの距離感がちょうどよくて素敵なんです。菜々子(うちはら・ななこ)1982年生まれ。ケーキ屋さんに務めている時代に、コーヒーに目覚める。ケーキ屋→友人のカフェ、イタリアンレストランなどを経て、宜野湾市にRaccoltaをオープン。現在は個人でスイーツとハンドメイドアクセサリーをオーダー販売しています。無断転載・利用はご遠慮ください。