都会的スローライフ柴犬さくらとデグーのもみじ、家庭菜園、子供のこと、趣味のこと毎日更新中です。ライフスタイルブログ子供が喜ぶゴーヤの美味しい食べ方ですV(^-^)V以前、完熟ゴーヤの食べ方を紹介しました。あれはあれで美味しいのですが、せっかくのゴーヤを緑色の時期にも収穫して食べたいですよね!我が家のゴーヤグリーンカーテンは、まだまだ元気。黄色い花も沢山咲いてます(^O^)そろそろゴーヤの実も余り大きくならなくなってきました。なると、完熟しても殆ど食べる所がありませんf^_^;勿体無いので、緑色で食べる事にしました。ゴーヤの代表料理「ゴーヤチャンプル」なんかは、苦味で子供達は食べれませんf^_^;そこで、おやつ感覚で食べられる「ゴーヤチップス」にします。小さな緑色のゴーヤを収穫したら、まずは半分にしてワタを取り除きます。子供向けには、少し余分に取った方が苦味は弱くなります。ワタを取り除いたゴーヤをできる限り薄くスライス。塩をふりかけて、よく揉みます。̄)水気を切って素揚げにするのですが、ざるに広げて少し乾かす方が良いかも。油て一気に素揚げ、油を切ってから2度めの素揚げ。油を良く切ってから、キッチンペーパーなどに広げます。̄)ほんのりした苦味と薄い塩味でいくらでも食べれちゃいます!子供達も「美味し~い」とパクパク♪おかずにもおやつにもなるゴーヤチップス。これなら、子供達にも美味しくゴーヤが食べられます。Silverここにコメントを入力してください。よくなった?ようです。