一村逸品ツイートバイオバジルオイル三重県立相可高校(多気町)の生産経済科と辻製油(松阪市)が約2年かけて共同開発したバジルオイル。昨年10月下旬に発売し、既に約100本を販売した。バジルは、食品残さを利用した液肥を使い同科の生徒が栽培。パッケージデザインも生徒が考案した。どんな食材にも合うように、バジルの風味を残しつつ、さらさらとしているのが特徴。パスタやパンの他、お茶漬けに少量掛けて食べるのもお勧め。1本(270グラム)1000円。現在は同校が参加する物産品イベントや同校への注文により販売している。(電)0598(38)2010。日本財団は、ミャンマーでアグリ事業に力を入れている。薬草や農産物を生産・販売し、栽培契約を結んだ小規模農家の安定的な所得確保を目指す。2020年度中に2億5000万円を投じてアグリセンターを立ち上げ、観光農園の建設も進める。JA宮崎経済連のグループ会社・宮崎農産(宮崎県木城町)が製造・販売する。原料のキュウリは全て県産。麦みそを使うことで、郷土料理の冷や汁風に仕立てた。キュウリ生産量日本一を誇る同県を代表する加工品を目指している。箸休めにそのまま食べたり、ご飯に掛けて冷や汁のようにしたりするのがお勧め。お茶漬けやおにぎりの具材にも向く。夏のイメージが強い冷や汁を、季節を問わず楽しめる。1袋125グラム入りで、希望小売価格は260円(税別)。同本社直売店や宮崎空港などで販売している。問い合わせは同社、(電)0983(32)3894。タイの環太平洋連携協定(TPP)加盟交渉入りに向けた動きが具体化してきた。8月のTPP委員会での交渉入りの正式決定を視野に入れるが、タイは農産品の輸出大国だけに、慎重な対応が求められる。TPPを巡っては、米国の離脱を受けた牛肉セーフガード(緊急輸入制限措置=SG)の調整なども積み残したままだ。日本が抱える課題は多い。17日、タイのソムキット副首相との会談後にこう述べ、タイの新規加盟を全面支援する考えを重ねて示した。4月に新規加盟方針の正式表明、8月にTPP委員会で正式承認という道筋にも何度も言及した。タイには日本の自動車メーカーなどの工場が多い。TPPに加盟すれば、完成車や部品の関税が優遇される供給網が広がるため、日本政府はタイの加盟を強く歓迎する。農産品の扱いには懸念が残る。2007年に発効した経済連携協定(EPA)では、対日輸出が大きい米、砂糖は除外・再協議の対象にした。鶏肉や鶏肉調製品は関税を削減した。TPPの加盟国に対しては、こうした品目で日・タイEPAよりも市場を開放している。TPP加盟後の扱いは、今後の2国間交渉次第だ。西村氏は、副首相との会談で農産品の議論はなかったと説明した。今後の対応方針は「守るべきものは守り、攻めるべきは攻める。日本の主張はしっかりしていきたい」と述べるにとどめた。TPP委員会は、加盟国の閣僚らが集まり、新規加盟以外の論点も解決する場になる。日本が積み残しているのが牛肉SGの扱いだ。日本は米国との貿易協定を踏まえ、米国とTPP国からの輸入量の合計でTPPのSGが発動する仕組みになるよう、22年9月までに加盟国との調整を終える方針だ。昨年10月にニュージーランドで開かれた同委員会で日本は、日米協定の内容を説明するにとどまった。具体的な調整を進める場にできるかが焦点になる。NPO法人セカンドハーベスト名古屋(名古屋市)は、生活に困り食品の支援を希望する人に、個人や企業から寄付された食品を支援している。行政と連携して米や缶詰、調味料などの詰め合わせを送付するが、今年度は米の寄付が例年に比べて極端に少ない。法人は、米の寄付や支援を呼び掛けている。同法人は東海3県(岐阜、愛知、三重)の行政と連携し、年間2万人に食料品を届けている。生活困窮者が市役所などの相談窓口に食料の援助を求めると、同法人に個人情報が届く。情報を基に、1回につき1カ月分の食料を宅配便で送る。子どもがいる家庭には菓子を多めに入れたり、調理でガスが使えない場合は缶詰や災害時の非常食を詰めたり、家族構成や生活環境によって食品を変える。主食になる米は精米し、1人当たり5キロを詰めている。法人には毎年、米の収穫前後の8~12月にかけて、前年産の古米が届く。知人からの紹介や、新聞・ラジオなどでの発信を通して500~600人の農家・団体から、年間では25トン(玄米)が寄付されている。例年、寄付してもらう農家や団体には手紙を送って寄付を呼び掛けているが、今年度は現時点で10トンにとどまる。同法人理事長の山内大輔さん(37)は「一番必要な米が足りていない。このままでは今年の春に在庫がなくなり、寄付金で米を買うことになってしまう」と話す。山内さんは米卸や商社に協力を仰ぐが、足りていない。「これまで寄付した農家で古米がなくなったことや、今年産の収穫量が下がり古米が出てこなくなったのではないか」と推測する。米を買うにも個人・企業からの寄付金は、法人の運営資金として活用し、食料品の配送料や米の保存庫の電気代などに充てている。米は他の地域でも不足気味で、関東を中心に生活困窮者を支援するNPO法人セカンドハーベストジャパン(東京都台東区)も「潤沢にある状況ではない」と話す。愛知県田原市で米6・5ヘクタールを栽培する農業法人ゆたかわは、知人から法人で米が足りないと相談を受けて今年度、初めて古米30キロを寄付した。代表を務める石川卓哉さん(36)は「売り先がなく、たまたま在庫を抱えていた米があった。困っている人の協力になればと寄付した」と話す。セカンドハーベスト名古屋の山内さんは「古米があれば、寄付してほしい」と呼び掛ける。古米は17年産までを受け付ける。米を寄付したい場合は同法人に直接持参するか、寄付する人の負担で送付する。問い合わせはセカンドハーベスト名古屋、(電)052(913)6280。各段階で支援していく体制の構築に乗り出す。市町村や関係団体でつくる協議会などが指導・助言し、活動経費を助成。地域ぐるみで一貫してサポートするのが狙い。農業技術や経営知識の習得の他、住居の確保なども視野に入れ、将来の担い手となる人材の掘り起こしを目指す。神奈川県のJAはだのが販売し、農家と連携して生産拡大に取り組んでいるニンジン「アロマレッド」を原料に使った。爽やかな香りと、ニンジン特有の甘さが楽しめる逸品だ。「アロマレッドの規格外品を有効利用してほしい」との農家の要望に応えるため、JAが試行錯誤しながら4年かけて企画・開発した。スープは濃厚でまろやかな口当たり。子どもからお年寄りまで幅広い人たちに楽しんでもらえる。ニンジン嫌いな人にもすんなり味わえる。JAはだの農産物直売所「はだのじばさんず」で購入できる。1袋(150グラム)300円。問い合わせは同直売所、(電)0463(81)7707。高知市の合同会社「土佐あぐりーど」が製造・販売する。味付けし、わら焼きした。した塩こうじ味で、しっとりとしたうま味が感じられる。ムネ肉1枚分をパック詰めして冷凍してあり、解凍してそのままスライスして食べられる。ユズポン酢を付けて味わうだけでなく、麺や丼、サラダ、握りずしや巻きずしにしてもおいしい。同社で販売する他、ネット注文にも対応する。(200グラム)で648円(送料別)。問い合わせは同社、(電)088(855)4198。JA宮崎経済連のグループ会社・宮崎農産(宮崎県木城町)が製造・販売する。原料のキュウリは全て県産。麦みそを使うことで、郷土料理の冷や汁風に仕立てた。キュウリ生産量日本一を誇る同県を代表する加工品を目指している。箸休めにそのまま食べたり、ご飯に掛けて冷や汁のようにしたりするのがお勧め。お茶漬けやおにぎりの具材にも向く。夏のイメージが強い冷や汁を、季節を問わず楽しめる。1袋125グラム入りで、希望小売価格は260円(税別)。同本社直売店や宮崎空港などで販売している。問い合わせは同社、(電)0983(32)3894。西野地区で、古くから愛されている郷土の冬の保存食。上西野ほし餅保存会が製造する。もち米の甘味と、サクサクとした食感が特徴だ。鳥海山から吹き下ろす冷たく乾いた風(鳥海おろし)で、2週間から1カ月の間、しっかりと餅を干す。水分が抜け、サクサクとした食感に仕上がる。日持ちがし、水で戻すと腹持ちも良いので災害時には非常食にもなる。県内のスーパーや県南地域の道の駅などで販売。しょうゆ味が各324円。問い合わせは「かまくらほし餅本舗」、(電)0182(22)2906。北海道北見市で、白花豆の消費拡大と地域活性化に取り組む「るべしべ白花豆くらぶ」の森谷ファームが販売する。料理にすぐ使え、ほくほくとした食感と自然の甘味が楽しめる。白花豆を調理するには通常、一晩水に漬けてから、30分以上煮込むなど手間が掛かる。手軽に楽しんでもらおうと、水で戻した豆を、調味料や保存料を使わずアルミのレトルトパウチ食品にした。1袋(60グラム)希望小売価格300円。「レストランエフ」、JR北見駅隣の「まちきた大通ビル・パラボ」などで販売する。問い合わせは森谷ファーム、(電)0157(45)2276。兵庫県のJAあわじ島の子会社、アグリアイランドが販売。特産品の消費拡大を目指し、タマネギは全てJAが提供したものを使う。タマネギの粉末をルーに入れ甘味を押し出した。「淡路島たまねぎ」と一緒に調理するのがお薦め。2019年7月に発売した。1箱(3食分、1箱75グラム)330円。(みなこいこいや)」などで販売。JAのホームページ内のネットショップでは「淡路島たまねぎ」とのセット販売もある。問い合わせはアグリアイランド宅配係、(電)0799(50)2361。三重県のJA松阪が販売。県内生産量の約8割を占める松阪市産のモロヘイヤを、丸ごと刻んでドレッシングにした。モロヘイヤは栄養価が高いことから「王様の野菜」とも呼ばれる。ドレッシングにして、手軽に味わえるようにした。野菜に掛けるのはもちろん、ボイルした肉やパスタにソースの代わりに掛けても相性が良い。1本(160グラム入り)430円。JAの農産物直売所「きっする黒部」などで販売している。問い合わせはJA松阪園芸企画課、(電)0598(28)8804。群馬県のJA利根沼田が販売する。管内の沼田市産のリンゴピューレと米粉を使った。アレルギーで小麦を使っていない商品を求める客の要望を受け、グルテンフリーにした。商品開発を模索し、幅広い世代に人気があり季節を問わず食べられるカレーにたどり着いた。JA女性部員ら農家も開発に携わり、原料を供給する。小麦だけでなく、卵や乳など表示義務のあるアレルギー特定原材料7品目を使っていない。直売所や東京都内のアンテナショップなどで販売する他、学校給食にも提供される。中辛だけで、JA利根沼田の直売所では170グラム入り(8皿分)を474円で販売する。問い合わせはJA利根沼田畜産部、(電)0278(23)0170。JAおおいたが開発・販売するシリーズ商品。材料はいずれも県産で、ブランドかんきつ「サンクイーン」(品種セミノール)、キウイフルーツ、カボスの3種類がある。独自製法で素材本来の風味や色合いを残している。一般的なドライフルーツよりも軟らかい食感に仕上げた。かみしめると、それぞれの皮や果肉の味をしっかり感じられる。おやつやワインのつまみにぴったり。生果がない時期にも果物の栄養を取ることができる。1袋(24グラム)200円(税別)。県内スーパーや通販サイトで販売する。詳しくはJAおおいた流通販売推進室、(電)097(535)7614。青汁で、同社が栽培するクワとアシタバに、健康食材として利用される草津市産アオバナ、長浜市産ヨモギ、甲賀市産の近江抹茶を使い、まろやかで飲みやすい味に仕上げた。国連の持続可能な開発目標(SDGs)の理念の下、耕作放棄地の再生で農地を守り、人の健康に寄与する商品、長寿県滋賀を支える健康食材として発信する。ヨーグルトに混ぜてもおいしい。1箱(1包2・5グラム、30包入り)が3240円。同社オンラインショップや近江の館で販売する。問い合わせは同社、(電)0748(27)0772。マッチングフォーラムin関東を開催しました。