21:09薄力粉の代わりに大豆粉を使ってホワイトソースのグラタンを作りました。生クリームはなしでもokです。その場合は豆乳を増やしたりせずそのままで。1.じゃがいもは皮をむいて小さめの1口大に切りにし、マカロニとともにゆでる。玉ねぎは薄切りにする。オーブンは220度に余熱しておく。2.フライパンにバターを入れて弱火にかけ少し温まってきたら玉ねぎを加え弱火でしんなりするまで炒める。3.水気を切ったむきエビを加えて炒め、色が変わってきたら大豆粉をふりいれ、お箸でていねいに混ぜなじませる。4.豆乳を少しずつ加える。(その間弱火で、絶えずかき混ぜるのがポイント♡)5.2~3分加熱したら、生クリームも加え混ぜ白味噌を加えて味見をし、薄いようなら塩でととのえる。6.全体がとろりとしてきたら、ゆでて水気をきったじゃがいもとマカロニを加え全体を優しく混ぜる。7.耐熱容器に6を均等に入れ、ピザ用チーズをたっぷり乗せ黒こしょうをひき、220度のオーブンで20分焼く。大豆粉でちゃんとホワイトソースが作れるか少し心配だったのですが、美味しくいただけてホッ家族は美味しいって食べてくれて嬉しかったけれどわたしとしては、もう少しとろ~りさが欲しいなぁ。́ω`*)豆乳とお味噌でほんのり豆豆しいお味なので気になる方は気になるかも。豆乳→牛乳にしたり白味噌→コンソメ・塩・こしょうに代えても美味しく作れると思います。大豆粉はこちらを使いました。200gランキングに参加しています。クリックをいただけるとランキングがあがる仕組みになっていますもしよろしければ、お帰りの際クリック応援していただけると嬉しいです読んでくださってありがとう献立+大豆粉で作るじゃがいもとエビの豆乳グラタン+ラタトゥイユ+枝豆入り卯の花+豆腐と水菜のお味噌汁+ごはん小盛りきのう、体重計が近年まれにみる数値を示していてこのままおでぶのままじゃやだーーヽ(TдT)ノモードに入りゆるーくゆるく糖質制限をしようと、ちょっぴり意識して夜ごはんを作りました。ごはんも少なめ♡けど、せっかく小麦粉を大豆粉にして糖質を抑えたのにじゃがいももマカロニも糖質高い食材なのですこんど作るときは、糖質の低めのもので作ろう。わたしのダイエットスイッチって、入ってもすぐに切れちゃうからいつまで続くかな^^;;ラタトゥイユで使ったKAGOMEのトマトパック。投稿する情報を記憶トラックバックmameco薬膳のお勉強中です。毎日いただいたごはんと、日々の暮らしの中の小さな出来事をのんびり綴ります。【お買い物】KALDIでトッポギとか。アーカイブ2017年05月2017年04月2017年03月2017年02月2017年01月2016年12月2016年11月2016年10月2016年09月2016年08月2016年07月2016年06月2016年03月+links+sozai+読書メーター+↑このページのトップヘ。