2019年1月23日どうも、しろくまです。今日は、1年ぶりに新横浜ラーメン博物館へ行ってきました!ドン!▲相変わらずノスタルジックで、良い雰囲気をかもしだす昭和感です。目的は、いつもこの「龍上海」というラーメン屋さん一択!なぜなら、昨年この味噌ラーメンを教えてもらい、久々に衝撃的な旨さを経験したからです。その美味しさを多くの人に知ってもらいので、ただひたすら語ります。赤湯からみそラーメン能書きの前に、これが赤湯からみそラーメン!ドドン!!生まれは、山形県南陽市の赤湯町という場所で誕生した味噌ラーメン。辛味噌がずっしりと乗っている一風変わった風貌。辛味噌を溶かすことで、味噌スープを一気に引き立ててくれます。この辛味噌を「溶かすのか」「溶かさない」かは、あなた次第...いや、溶かしてください!スープが絶品!何と言ってもスープ!まず表面を見るとうっすら油の透明な膜が張っていて、それによって温度が保たれているので、最後まで熱々で食べれます。