|2009年07月02日2年目の大豆レボリューション告知が送れていましたが。先日「大豆レボリューション」の取り組み2年目が始動いたしました。今年はべじたぶるぱーくさん率いる能勢の有機農家グループの企画に便乗で、畑も去年に比べて3倍くらいの広さで育てます。こちら畝づくりまではして頂いていたので、畝の表面を平すところからスタート。背丈より大きい農機具に苦戦です。その辺にある枝を拾ってきて、鳥よけのラメラメロープを3本引きました。あと、畑の半分だけマルチをかけました。広いと時間もそれなりにかかります。去年の種まきは、驚くほど早く終わりました。(まぁここまで丁寧に鳥よけとかやってなかったけど・・・)みんなでお昼ごはんを食べてひと休みしたあと、ようやく種をまいていきます。畑の半分に、今年購入した豆を、残りの半分に、去年採取した豆を種として選別した優等豆たちを撒きました。どっちがよく育つが競争や〜。そんなこんなで終わったのは3時ごろ。いた汗と土汚れにまみれていましたがいろんな参加者とであいお話しながら作業するのは楽しいもんです。土地の持ち主でもある能勢菊炭の炭焼き師、小谷さんもとっても気さくで面白いです。能勢育ちの小谷さんから昔の能勢のこととか聞けますよ。来月、2回目のお知らせも載せときますねー。作業のあとはビール&バーベキューですよ〜興味のある方はご連絡ください。雑貨とカフェすなわち黄金コンビ今日から7月ですね。なんともう1年の半分は過ぎてしまったという。日々ゆったりのんびりと暮らしたいけれど、いつも「あっ」というてる合間に時は過ぎていきます。北芝では祭にイベントにと怒濤のように過ぎていく夏がやってきました。「あ!」って言うてる間なんやろな〜。「レトロカフェ」さんです。普段は働きながら、子育てしながら、自分たちの大好きなものを手作りしているグループ。サイトにはかわいい雑貨が沢山。ネット上ではなく、やはり手にとって作品を見てもらう機会を、そして家族でのんびりと、ビールも飲みつつゆっくりできるカフェと一緒に。そんなコンセプトのもと初めての出店です。カフェですが、お昼ご飯もしっかり頂けます。ご家族でもお一人でお二人でも。すべてのメニューにミネストローネ&もちもち雑穀米(お子様はゆかりごはん)がつきます。(※お料理の内容は多少変更することがございます。その他のドリンク類もあります。|2009年06月18日09年6月コラム「非常事態をのりきる日常的‘食’の安心」byさたやんどうも料理が苦手です。台所に向かったところで「手間ひまかけて〜美味しくな〜れ♪」という方に行動が向かわないのです。根っからの面倒くさがりなことも災いしているのでしょう。店や朝市に並ぶ「食材」たちにはつい心をときめかせてしまい、やめときゃいいのに、芝樂市で採りたて野菜たちを物色しては一人で料理できるはずもない食材をついつい買い求めてしまうのです。して私に取り込まれた悲しき食材たちは、ゆでた炒めた焼かれた程度に調理(「料理」とはよう言わん)されてしまいます。...それでも、なんとか口まで運ばれれば良い方で、結局調理もできずにダメにした食材は数知れません。それが生鮮品だけならまだしも、保存性のある米にまでムシがわいてたときには、さすがにもったいないオバケ(若い人は知らんかな?)に「ごめんなさい」と手をあわせました(なので、最近では米は少量買い、冷蔵庫保存にしています)。ところで、箕面で新型インフルエンザの発症が確認されたことにより、5月18日から一週間のあいだ、市内の教育機関や福祉施設などが軒なみ閉鎖となりました。知るところではありました。私のような面倒くさがり人間は、備蓄したところでほんまにちゃんと食べて生きていけるんか?と、それまでは漠然とした情報がリアルな不安として感じるようになりました。それでも今はまだ何とか出来るだろうけど、年老いてからはどうなのか?「苦手」とか言っているうちはともかく、体が動かなくなって「不可能」になったら?と心配はつきません。---北芝では今回の状況に伴い、地域高齢者宅を訪問し、健康状態や生活状況を聞きとりを行いました。必要な方に対して食事を自宅まで届けました。いつもの北芝の「食」の営みが、非常事態のライフラインとしても発揮されたわけです。こんな取り組みを聴くと、私のような人間でも大丈夫かな〜と、ついつい安心してしまいますが、だからといってもったいないオバケが許してくれるわけではないので、私の食生活については引き続き改善を要するところです。さあ改善の第一歩は・・・とりあえず、効果的な食料の保存方法をご存知の方、さたやんまでご一報くださ〜い。|2009年06月02日スーさんの梅雨撃退料理〜ってこのタイトルだとスーさんって人の店みたいですんね。