03:30:00うわ〜バラみたいカブでお通しを作りました。「うわ〜バラみたい、かわいい、、、」と言ってました(笑)。03:00:00お通しはゴーカなものを!ひじき。「たまには素朴でもいいかなあ」と、お通しにしました。ひじきに出会うことないのでしょうか?おふくろの味もスタレタナァ、、、で、その長さに感激していただきました。お箸で持ってますが、長いでしょう?!(わかりづらくてスミマセン、、、)歯ごたえもしっかりあって、ご飯がすすみますよ〜。きんぴらとか、ひじきとか、果てしなくごはんが食べられますよね〜!ダイエットにならな〜い!でも、「お通しはゴーカなものを!」という2年半のアタシの考えが、ちょっと変わりました。03:52:00鶏肉じゃないの?!仕入先のお魚屋さんで、大間のマグロをどどんとお安くいただきました。アタシにはさばけませんってば〜、、、(涙)なので、臭みを取って蒸すことにしました。母が大量に送ってくれた水菜を茹でて、ゆず胡椒で和えて、、、あら、出来たら高級ツナサラダになってしまいました(笑)。仕入れたものと、母の送ってきたものとをどうやってメニューにするか。毎日それとの戦いです(笑)。鶏肉じゃないの?!って、みなさま口をそろえておっしゃいました。なるへそ、、、だからシーチキンなのね。03:43:00すんくじらプレミアム焼酎なんて高いだけ!最近のブームに乗ってできた焼酎なんて〜!っていつも言っているのに、手に入るとなるとつい買ってしまいます。いつまであるかな?ぜひ飲みに来てください。「値段ほどじゃないじゃん!」と言ってください(笑)。寿は、いとこのお友だちがその酒造に嫁ぎました。ド派手の趣味の悪いラベル(失礼)、コレできっと話題になったのでは(って勝手な判断ですが、とにかく入手困難です)?!?すんくじら、とは、鹿児島弁で、隅っこ、はじっこという意味です。最近、赤霧も入りました。提供していきますので、よろしくお願いします。いつも父親譲りのビール党です、と言っては笑われていましたが、、、)。毎晩ちょっとづつお湯割で試しています。お湯割りだと温まりますね〜!ちょっと焼酎を見直しました(爆)。03:34:00赤オクラちょっと珍しいお野菜とか、常に目を光らせています(笑)。毎日、季節の装いなど気に留めず(ボロボロ)食材ばかりに目がいっているさびしい私です(笑)。最近気になったのが、赤オクラ。黒い感じなのですが、茹でるとまあ、赤黒い。色も悪いし、いまいちだな〜〜、、、と思って食べてみると、笑っちゃうくらいネバネバでした。とんこつの添え野菜などに使ったりしています。南国って、野菜も動物も魚もカラフルだね。先日ふらりと初めてお見えになった年配の男性が、オハナの看板メニューのトップに書いてあるとんこつをご注文くださいました。食べながらメニューを裏表しっかり目を通しているようでした(ちょっと緊張、、、)。鹿児島では代表的な郷土料理です。男性の方ばかりなのですが、まずはトップにある看板メニューを頼むとか、お勧めを出してくださいと言う頼み方があります。一応女の私は、つい自分が好きなものを頼んでしまうのですが、今度初めて行ったお店があったら「おすすめを〜」と言って出してもらおうかなと思いました。アッパレ♪みなさんも双子のタマゴが出たら教えてくださいね(笑)!営業時間が変わりました。18時〜23時(22時半ラストオーダー)ぜひ、ぎりぎりでも滑り込んでください!これからもよろしくお願いします。年末に向け、皆さんお忙しいことと思いますが、体調を整えてがんばってください。14:56:56Tひで時代のお友だち18時、、、ひょこっと女の子がドアを開けてやってきました。?、、、ニコちゃん?!?と言ったら、すぐお母さんが顔を出しました。友だちの子供さんも、年賀状で見るだけでよく名前が出たもんだと思いました(自画自賛)。下の二人の名前までは、、、覚えてないわ(笑)。なんて話ながら、楽しく過ごしました。ほかのお客様が来たら、すぐ帰りますから!って遠慮してくれたのですが、、、21時前になっても誰も来なくて、かえって長居させて申し訳なかったでした(笑)。05:00:00観葉植物としてサツマイモ鹿児島からたくさん届いたので、カウンターでサツマイモを栽培してみました。みんな、芽が出るまでは、、、??ナニコレ??グラスに芋が浸かってるけど?!?鹿児島では、食べ切れなかったりするので、観葉植物としてサツマイモをこうやって栽培するんです。みんな成長が気になって、いつもより多めに通ってくれたようです(笑)。コレ、まさに今、実家のテレビの上にあります!だって(笑)。ホントデショ?!うちではよくキッチンにありました。葉脈が紫でとってもきれいなんですよ!お芋買ったらやってみて!お水に浸けるだけです。04:45:45高校の同級生の高校の同級生のいとこさんとお友だちがお見えになりました♪わざわざありがとうございます〜!落ち着いてから、見ると、アラ、やっぱり似てますよ、顔。健一くんと言うのですが、ケン坊と呼んでいて、ちょっと面白かったです。04:35:45今月の貸し切り11月19日(月曜日)は、貸切りとさせていただきます。皆さま、よろしくお願いいたします。