携帯ページ肉のいとうのお買い得なメールマガジン下記にお客様のメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。メールマガジン登録会員様用のお買い得情報満載のメルマガをお客様にお届けさせていただきます。《料理のポイント》とろとろと弱火でゆっくり煮込む常備菜。肉も大豆も抵抗なくかめるほどに柔らかです。堅い肉は、圧力鍋を使えば短時間で煮えます。《作り方》1大豆はよく洗って汚れを落とし、水(4カップ)につけて一晩おきます。2たけのこをゆでたら、縦割りにして白いアクを洗い落とし、7mm角にきざみます。しょうがは、みじん切りにします。3肉は1cm角にきざみます。4大豆をつけ水ごと鍋に入れ、牛肉を加えて中火にかけます。大豆が半煮えになったところで、しょうゆおさじ3杯と砂糖大さじ1杯を入れ、弱火でとろとろと煮続けます。5大豆も肉もすっかり柔らかくなり、煮汁がひたひたになったら、しょうゆ大さじ3杯に砂糖大さじ1杯と半分を加え、たけのことしょうがも加えます。煮汁がほとんどなくなるまでつづけて弱火で煮て、最後に強火で煮汁を材料に煮からめ、艶がよく出るように仕上げます。牛肉と野菜のスープ《料理のポイント》ネックは堅いので、焼いたり炒めたりする料理よりも煮込み料理に向きます。気長に煮込んで、おいしい肉のエキスをたっぷりと引き出してください。《作り方》1肉は、7mm角に切ります。2にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは、それぞれ5mm角の大きさに切っておきます。3厚手の深鍋を温めてバターを溶かし、野菜を入れ、焦げないように注意しながら、中火で柔らかくなるまで炒めます。4野菜が柔らかくなったら、肉を加えて色が変わるまで炒め、水5~6カップとトマトピューレを加え、塩小さじ2杯くらいで薄味をつけます。煮立ってきたらアクを取り除き弱火にします。540分~1時間煮て、材料から十分うまみが出たら、塩とこしょうで味を調え、熱いうちに器に盛ります。※おろしチーズをふって食べると、一層おいしくいただけます。※肉は、ももやすねでも可能です。・代引きの場合は手数料として、商品代金1万円未満...330円(税込)、1~3万円未満...440円(税込)、3~10万円未満...660円(税込)※商品代金3万円以上のご利用で代金引換払いでのお支払いをご希望の場合、お電話にてご注文内容の確認を取らせていただいております。金額に関わらず、ご連絡の取れない場合はキャンセル処理をさせていただいております。コンビニは前払いとなります。本日ご注文の発送日はページに記載の発送予定日をご確認下さい。コンビニでのお支払いの場合、ご入金はお早めにお願いいたします。※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。お荷物の同梱についてお届け日と配達先が同じ場合は商品を同梱してお荷物を発送いたします。メールで予めご案内いたしますので、個別に発送ご希望の場合はご連絡ください。