印度カリー子のブログ本格スパイス・カレー料理のレシピ、作り方公開中。ーめりっくさんたまごカレーインドの中心より少し南寄りの、ハイデラバードという都市の料理を紹介します。たまごカレーですが、ゆで卵でなく生卵でOKです。鍋に油をひき、クミンシードを数粒落とす。音を立てたら全部鍋の中へ。音がしたらタマネギ投入。緑色の部分がなくなり、茶色くなるまで炒める。しょうがペースト、にんにくペースト、ターメリックを加えて油になじむまで炒める。チリパウダー、塩を加えて1分ほど炒める。水を加えてかき混ぜる。コリアンダーを加えて再び混ぜ、蓋をして5分煮る。卵を溶かずに割り入れ、蓋をして10分ほど煮る。固まった卵の上にガラムマサラ、お好みでパクチーをトッピングする。この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)【出版秘話#11】スタジオ撮影1イドゥリRECOMMENDこちらの記事も人気です。インドのおかず2017.7.22マグロのアチャールの作り方インドカレー2017.5.2オーストリッチカレーの作り方インドカレー2017.6.7なすカレーの作り方インドのおかず2017.4.12レバーティッカの作り方インドカレー2017.7.6チキンコルマの作り方インドカレー2017.8.28チキンマッパスの作り方インドカレー2018.4.6サンバルの作り方2インドカレー2017.3.16レンズ豆とオクラのカレーの作り方ABOUTこの記事をかいた人たーめりっくさん原宿でインド料理を大ヒットさせることが夢です。