水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンについて★みなさんこんにちは!受付&管理栄養士の野々山です。先日、保育士さんから差し入れで柿をいただき、みんなで食べました。美味しかったです!秋だなぁと実感しました。寒くなってきたので、風邪をひかないよう気を付けましょうね♪さて、今回のテーマは『水溶性ビタミンと脂溶性ビタミン』です☆みなさん、聞いたことはありますか?ビタミンは性質によって水溶性と脂溶性に分けられます。水に溶けやすいものは水溶性で、油に溶けやすいものは脂溶性です。具体的には、水溶性ビタミンはビタミンCやビタミンB群で、脂溶性ビタミンはビタミンA・ビタミンD・ビタミンE・ビタミンKです。́∀`)脂溶性ビタミンは体内で蓄積が可能なのに対して、水溶性ビタミンの余剰分は尿の中に排泄されるため、水溶性ビタミンは失われやすいです。有効な摂取方法としては、水溶性ビタミンはスープなど、溶けだしたビタミンも一緒に食べれる調理方法が良いです。効率的に摂取するためには手早い調理が必要です。ある週の水曜日は診療いたします。※祝日のある週の水曜日は診療いたします大きな地図で見る安城市でインプラントをお考えの方はお気軽にお問い合わせください。