夏期講習ラスト日のコーン海苔弁+ハンバーグ。(海苔弁が次女の好物)頑張る娘達を、少しでも喜ばせたい。↑↓いつも作ってくれてありがとう。した家族だけど「お互いの気持ちをお弁当が確実につないでる」って時々思います。充実した夏休みだったね。猛暑で焼鳥&ビール本日は、朝東京ガスライフバルのレッスンへ行き、午後は娘が大学のオープンキャンパスに付き添いです。1日外を歩いて、汗いっぱいかきました。︎なんと、本日の最高気温は37.7°C!!帰りの電車で、今日は焼鳥&ビールにしよう!と決めました。先日のアカミニスト講習会(赤身肉を食べよう!)のおまけで、なんと立派なお肉を頂戴しました♡こちら、月末に届いたため、レッスンも終了しており、、、ずうずうしくも、我が家でごちそうになりました!!半分はフライパンで習ったようにゆっくりソテー。半分は、ラクしてダッチオーブンで。父の日握りちょっと前の事ですが、今年の父の日。最近、折りたたみ傘が立て続けに壊れている夫に、軽くて大きめの折りたたみ傘プレゼント。喜んでくれましたー!さて、他には鯛のアラ煮やサラダなどなど。コチラは、鯛の頭の中にある骨で、鯛の鯛。おうちご飯2015年05月14日わらびのあく抜きわらびは、いつも母が木灰をかけてあく抜きしていました。木灰が手に入りにくいから、わらびをいつも敬遠していました。次女が大好きなので、あく抜きにトライ!重層であく抜きしてみましたところ、全く問題なし♪なんて簡単!おまけに、出汁に使っているわらびって、色が美しい〜☆またやろうっ。<あく抜き>わらびは洗って、重層小さじ1ふりかけて、熱湯をかぶるくらい注ぎ、溶かして半日つけておきます。その後きれいな水で洗い流す。私はその後、醤油入りの出汁に漬けておきます。おうちご飯2015年04月26日なぜかヨガの会に久しぶりにホームパーティ。新しい友人も遊びに来てくれました♪イワシがおいしそうだったので、前日にテリーヌを作りました。おうちご飯2015年04月14日あまりの寒さに4月だというのに、最近の寒さは真冬並み!!昨日も冷たい雨で、分厚いコートを着ました。寒さに、昨夜は再び粕汁登場。ちなみに2日前は豚汁でした。家族みんなが大好きなので、早速ゆでています。他にもちろん筍ごはん、ビーフン、お澄まし、登場しました。次は、何にしようかな。おうちご飯2015年02月13日ベリーのフレンチトースト日曜の朝ご飯。珍しく美味しそうなフランボワーズがあったので、これを添えてのフレンチトースト。今回は久しぶりに和食にしました。これは、まぐろのヅケと山芋で、山かけピンチョス。これは、今マイブームの「カキと春菊のオムレツ、台湾風」ふわとろです!!昨年も食べたガレットデロワ。なんと今年はワタクシめが引当ました!!馬のフェーブが増えて嬉しい^^4本飲んだワインの中で、一番お気に入りがこれ。マルクテンぺのアリアンス。おうちご飯2014年12月25日メリークリスマス☆ようやく来年のカリキュラムも仕上がり、やっと我に返ると、もうクリスマスでした!!毎年12月は、浦島太郎の気分です(^^;さて、久しぶりに家族に腕を振るおう♪とついついたくさん作りすぎました。今年は主人の好物羊のロースト。パイ包み焼きにしてみました。↓↓ラズベリービネガーのサラダ。生地が乾いてしまって、成型に失敗(汗)でも、クグロフがおいしく焼けて大満足!!レンズ豆のキッシュは、大人気でした。来年のフレンチクラスでやりますよー。大人っぽいのに新調しましたこちら次女の、ラブリー系↓↓ご飯を詰めてみたら、意外と、、映えるぅ!真四角だから折詰みたいで、すっきり。鮭ご飯、鶏肉のマスタードソース、大根煮、さつま芋甘煮、など。BSの「世界入りにくい居酒屋」。世界中の入りにくいディープな居酒屋を探してます(^▽^)今回は、2日前にミラノ、リヨンから帰ってきたばっかり。↑↑じゃあ、日本の居酒屋を楽しんでもらおう!!と言うことで、焼きとり「ITO」となりました。おうちご飯2014年11月04日SAWAMURA西麻布の外苑西通り、いつも気になっていたけど入りそびれていたパン屋さん「SAWAMURA」さんへ。大きいブドウとオレンジのルヴァン、ポワールのヴィエノワズリー♪♪そして、まかないランチ。パンに合わせてスープが飲みたくなって、あり合わせの野菜とパルミジャーノのはじっこを入れて即席ミネストローネ。今日この秋初めて、セーターを着ました。冬が近づいてきてるんだなって。豆腐ジェノベーゼベーコン、ズッキーニ、絹ごし豆腐のジェノベーゼパスタ。本来はモッツァレラのところ、あえての絹ごし豆腐。́▽`)むしろ、イイ。中秋の名月ですが...今日は中秋の名月。雨ですね(T_T)ところで、お膳をつくっていてちょっと疑問。おうちご飯2014年08月29日さよなら夏休み子供たちの夏休みもそろそろ終わり〜〜。毎日のお昼ご飯作りも、ひと段落。今日は、ガパオ!!夏の終わりは、なんだかさみしい。>>プロフィール名前:いとうくみ職業:料理家ウェブサイトURL:http://itokumi-imaginer.com/一言:食べること、飲むこと、人とつながることが好き。フランス家庭ごはんと実家の山形ごはんが、どっちも私のルーツのような気が。1998年より料理教室IMAGINERを主宰。