Terraceで話題!シェアシェア送る送るクリップクリップしましたこんにちは。料理研究家の武蔵裕子です。いう課題に取り組んでみたいと思います(笑)。みなさんはどんなふうに食卓でケチャップを登場させていますか?ポテトフライやウインナー、オムレツにつけたり、ハンバーグの肉汁とソース、ケチャップをあわせて簡単デミグラスソース、ミートソースやトマト煮の味付けに。こんな使い方が一般的でしょうか。「なんでもケチャップ」はOK!安心して食べる、その体験が大事ケチャップが子どもに人気である理由は、あの甘み、そして、ほどよい酸味。ケチャップの味は、子どもたちが苦手な野菜の苦み、青臭さなどを和らげるのに重宝します。トマト煮込みなどにすると、苦手なピーマンやにんじんも食べられる子どもが多いのよね。「うちの子、下味がついているものでもなんでもケチャップつけて食べるんです。それでいいのかな、と不安になることもあります」というママもいます。「うちの子、ケチャップにつけたら野菜をたくさん食べるんですよね...」でも、唐揚げやおかずなど、なんでもケチャップをつければ食べられるのなら、その時期はそれでいいと思うんです。好きな味のベースがあるから、安心して食べられる、その体験が大事。やって少しずつ、食べられるものを増やしていくことが子どもの時期には大切なことなんだと思います。そんなケチャップの利点を活かして、ぜひ、こんなことも試してみてください。はじめ、洋風・中華、エスニックなどあらゆるジャンルの料理に精通。双子の男の子を育て上げ、現在も家庭で3世代の食事を切り盛りする。その経験から、簡単でわかりやすい家庭料理に定評があり、雑誌・書籍などで活躍するほか、企業のメニュー開発も手がける。著書に『決定版常備菜レシピ100』(新星出版社)、『これなら毎日できる!毎日ラクチン!作りおき+使いきりおかず』(永岡書店)、『おかず七変化』(主婦と生活社)など多数。移住先でつながりを作るために働き方をシフト2020.01.24Lounge有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。毎日仕事と育児で大変ですよね。