打ち分けており、特に更科蕎麦が人気の様です。当店がある西区には『やま賀』・『たぐと』と言った名店が揃っているので、更科好きの方は西区へ引っ越しするのが順当でしょうね。私のお薦めですが、蕎麦好きには更科のもり一枚では足りない筈なので、十割または田舎蕎麦が半人前付いた「二色もり」が宜しい様です。(写真は田舎半人前付き)プリプリっとした更科の細麺に熟れた辛汁が絡んで食がどんどん進み、アッと言う間の完食となるでしょう。今後はズルズルと啜る訳には行きません。噛んでじっくりと蕎麦の旨味を感じましょう。〆には、白濁した濃厚な味わいの蕎麦湯が待っています。今回掲載したのはもり蕎麦だけですが、当店には王道の天ぷらダネや鴨せいろはもとより、とじ・花巻・たぬき・カレー南蛮などたくさんのお品書きがあります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。USムスコ当サイトの運営者です。当サイトの運営者です。