(1)登志子アクア・ディマーレとアクア・パッツァはどう違うのか?実は、この命題については過去にも書いておりまして・・・コチラこの時は、イタリアに詳しいkittyちゃんからコメントいただきました。結論と申しましては・・・よくわからん・・・・川島先生からいただいた立派な「あからばちめ(赤めばる)」でアクア・ディマーレみたいなアクア・パッツァ作ってみました「アクア」は「水」の意味で「パッツァ」は「暴れる」みたいな意味だそうです。高温でぐつぐつ煮ていくとただの水が素晴らしいソースになる・・・・という感じです。10分ぐらい強火で煮込みます。その間、スプーンでソースをすくって魚にかけるんです。フレンチの「アロゼ」みたいです。できあがりには、イタリアンパセリのみじん切りをのせます。フランスパンをつけて食べると...あと引きます。いつも行ってるパン屋さんで、フランスパンが売り切れだったんですよそれで、冷凍庫に残っていた自家製フォッカチアを解凍しました。残りのスープにパスタ加えました。蝶々の形のファルファッレです。美味しいスープを全部吸い込んだ極上パスタです順番が逆になりました。糀甘酒の素アルコール0%、砂糖を使わない自然な甘みの糀甘酒の素です。「てんさい糖」の原材料は北海道産てん菜100%。未来の食卓へ向けたSDの取り組み。体験イベントや投稿企画など開催中!SnapDish1000万皿以上の料理とレシピが大集合。ご希望の方ビジネスのご相談SnapDish公式ページブログFacebookTwitterPinterestInstagramモバイル。