全体に散りばめられてる青のりが、磯の香りを出していて、食欲がそそられます。ひとくち、口に含むと...濃厚みそ。クセのある香りの味噌ではなく、濃いけど主張しすぎない味噌スープ。万人受けするような味噌味です。ニンニクや調味料のつぶつぶが感じられる口あたりで、荒っぽさの中に繊細さもを感じるスープです。思い出しただけで、お腹が鳴りました。太麺独特の固さや、麺の香りが特別強いわけでなく、つるつるとした食感で喉越しが良い感じです。麺をすくい上げた感じも、つやつやしていて、すすりたくなります。撮れなかったので今度、接写してきます。独特の荒々しさがある!第一印象は、濃厚みそ!塩味!ニンニク!がドカン!とくる感じ。調味料や具材は手づかみで、ボンっボンっと乗っけてるようなイメージがあるんですが、丁寧さも感じます。丁寧さというのは、チャーシューを含むメンマやなると等のトッピングの味にクセがないので、しっかり味噌ラーメンを引き立てているからそう感じるのかもしれません。いった「荒さ」が、クセになるポイントかもしれないですね。本場は、山形県の本店!昨年(2017年)、用事のついでに本店がある山形県の赤湯町へ行きました。一時間以上並びました。「本店」と「待ち時間」があるせいか、また美味しさを引き立ててくれるのです。ラー博との違いがわかる人がいたら、ぜひ聞かせて欲しいです。当時は、おそらく赤味噌で使うであろう、自家栽培している唐辛子がダンボール満杯に入っており「ご自由にどうぞ」という配慮。鷲づかみで持ち帰り、乾燥させてから家庭料理で美味しく使わせてもらいました。入れただけで、辛いもの好きでも辛過ぎになるくらいなので、少しずつ入れて調整するのがオススメです。らー博の演出そういえば帰りに階段を上っていると、車掌さんのような方が立っていて、「こちら昭和から未来行きの電車となります〜...」と口上のようなものがあって良い雰囲気を出してくれていました。カエレバ(株)やまがた物産振興機構Amazon楽天市場3食入りで、スープと麺が入っています。トッピングを買ってくれば自宅で手軽に「赤湯からみそラーメン」が食べれるのです。自宅だと、野菜を乗せたり、ご飯と一緒に食べたりとアレンジが効くのでこれもオススメです。(ご飯がまた合うんですよ...)もちろんラー博で出店している他のラーメン屋さんのお土産も置いてあるので、その日お腹がいっぱいで食べれなければ、自宅で食べるのも良いかもしれないです!コンビニでも売ってる?!セブンイレブンで売ってます。この前、段ボールで2箱買いしました。生麺よりも手軽に、龍上海の味が楽しめます。手軽ですが、初めて食べるならお店で!と言いたいです。雰囲気でも良いから!という人には(苦渋)最後に新横浜ラーメン博物館の正統派な周り方は、各店舗で「ミニラーメン」を注文し、何箇所か食べ歩くというのが本来の醍醐味です。来たなら龍上海一択!となるくらいの美味しさなので、ぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか。MEshirokuma7772018年秋、33歳の会社員がブログに魅せられて始めました。...【テンキーパッド】ワイヤレステンキーが使いやすい!テンキーを個別に使うス...しろくま。30代サラリーマンが、生活に役立つ便利なモノや面白かった事を色んな方と分かち合いたいと思い、雑記ブログを楽しく書いてます。【python】30代でプログラミング経験0の会社員がpythonを始めた。