Saturday大根の花が咲いた。小さなさやに種もできていた。見た!恥ずかしながら、大根の花、って菜の花だと思っていた。大きな間違い!!人に言わなくてよかった、赤っ恥をかくところだった。黄色い菜の花が咲きそうな蕾をつけた茎、である。だいたい大根の葉っぱから茎が伸びている風景も初めて見た。下の大根はもしかして、とうがたってスが入ってしまったかも?!収穫しゅうかく、大根抜きだ。大根栽培は、こんなもんさね、それでも、間引き大根をふくめ今日まで何本も抜いて食べた。形はどうあれ優秀だ、と自惚れる。漬物・・・・とりあえずべったら漬け。以前にも作ってるから、あんしん。レシピはこれ、2010年に投稿したレシピだ。作者:コットンチューリップ--------------------------大根の皮を剥き、太いのは二つ割。気をつけないと、こういうのがあったりする。これは残念だけど、ごめんなさい!そして、午前から夕方まで干す。分量の砂糖、塩、酢に漬ける。これは、ついさっきまで梅干しを漬けていた梅酢とザラメに、べったら漬けレシピの砂糖、塩、酢を足しさらにオレンジの皮を入れた。よって分量は適当、となった。水が上がってきたら重しはずして冷蔵庫へ。漬物っぽくなってきた。明日か明後日くらいから食べられるでしょう。今は塩と砂糖と酢がそれぞれ「自分」を主張している。馴染んでまろやかにならないと。お漬物は、待つ楽しみがあっていいね。pookmarkコメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURL:トラックバック機能は終了しました。(02/12)野良猫一家を保護しようと考えています。Comments変わりゆく北1条東11丁目。(07/01)変わりゆく北1条東11丁目。(07/01)変わりゆく北1条東11丁目。