はっさくほかなお、数に限りがありますので、ご了承くださいませ。柑橘類のコーナーに「はっさく」が顔を出しました。甘夏や夏みかんのような厚い皮を剥くと、たちまちにさわやかな香りがあたりを包み込んでしまいます。袋の中には、さわやかな酸味の中にほのかな甘味のある果肉が含まれています。夏みかんのようなサクッとした食感が特長で、果汁がたっぷりの柑橘類とは違いとても食べやすいのも魅力です。(旧因島市)のお寺で発見されたのが始まりで、その後全国に広まったようです。漢字では「八朔」と表示されるはっさく。八朔とは「八月一日」のことですが、昔は旧暦のそのころから食べていたので名前がついたとされています。はっさくの隣には「紅はっさく」も登場しています。昭和26年に広島県尾道市の農園に於いてはっさくの異変種が発見されました。一般的なはっさくに比べ皮の色が赤みを帯びており、果肉も多少ですがジューシーです。完熟した果実は、一般のはっさくより酸味も甘味も濃く感じられます。このふたつをを並べてみました。左が「紅はっさく」、右が「はっさく」です。左の方が皮も果肉も少々濃い色をしています。風味は、紅はっさくの方が少し酸味が少なく感じられました。追熟したら、甘味を増すのかもしれません。食べ頃は1月下旬から3月下旬なので、本格的なお出ましはこれからですが、さわやかな風味をお楽しみくださいませ。*******************************************************************************いつもみんなみの里のブログをご覧いただきましてありがとうございます。みんなみの里をフォローしていただくと、入荷情報やイベント情報のほか、鴨川の情報など地域のことも、皆さんの携帯などに一足早く配信されます。記事の右上にあるフォローボタンを押していただき、グレーがエンジ色になればフォローは完了です。フォローをされていない方は、ぜひ、みんなみの里のフォローをよろしくお願いします。