今年最後の追い煮干し!本日12/26火曜限定「追い煮干し中華そば」は、今年最後という事で、かたぶつならではの...伊吹いりこと伊吹アジを、たっぷりと使った1杯をご提供いたします!この出汁感こそが、かたぶつ!伊吹のイイとこ取りこそが、かたぶつ!ボクのキャラこそが、かたぶつ!?(笑)とにかく、総決算の1杯をお出しします!昼30夜30で、よろしくお願いいたします。かたぶつ食堂、臨時休業のお知らせ明日12/25(月)、二号店のかたぶつ食堂を都合により休ませていただきます。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。かたぶつ食堂オープンいたします!昨日、プレオープン営業にもかかわらず、たくさんの方々にお越しいただきました。至らぬ点、ご迷惑をおかけしたこと等、反省しきりの1日でした。した点を踏まえ、スタッフ一同努力を惜しまず、末永く愛されるお店を作っていく所存であります!みなさま、どうぞよろしくお願いいたします。かたぶつ二号店、オープン情報3※入口看板が間に合わず、仮の看板でのスタートとさせていただきます。明日12/22(金)、100食限定プレオープン営業11:00~14:0018:00~24:00(売り切れ次第終了)とさせていただきます。明日15:00頃まで、電話が通じませんのでご了承ください。取急ぎ、ご案内させていただきました。定休日のお知らせ今週は第三木曜につき、12/20(水)、12/21(木)を休ませていただきます。共同9台よろしくお願いいたします。※画像はイメージです。ねぎ」を使った肉ねぎそばをご提供いたします!伊吹いりこの出汁に、豚バラ肉と油揚げで旨みをプラスし、自家製ゆず胡椒でアクセントを付けます。卓上の、粗挽き黒こしょうもよく合うと思います。明日は、醤油味のみとさせていただきますので、ご了承ください。昼30夜30で、よろしくお願いいたします。かたぶつ食堂を、オープンします!詳細は、またアップします。濃厚エビつけ麺、残り30杯です。明日は、「太刀魚」!明日12/12火曜限定「追い煮干し中華そば」は、久々に「太刀魚」を使います!淡い中にも、繊細な独特の甘みと旨みを持ったこの太刀魚を、沸騰させないようじっくりと煮出した。みなさま、年の瀬でお忙しいとは思いますが、太刀魚の追い煮干し中華そばを召し上がって、ひとときホッとしていただければと思っております。昼30夜30で、よろしくお願いいたします。大盛の出方にもよりますが、残り25杯程度です。大盛の出方にもよりますが、残り45杯程度です。!明日12/7(木)より、夜限定70食程度(なくなり次第終了)「豚中華蕎麦」をご提供いたします!前回は、かたぶつのデフォルトスープでしたが、今回のスープは豚の背ガラ(背骨)・豚足・背脂で炊き、煮干しを加えたものに変更しました。チャーシューは、豚の肩ロースとバラ肉をタレで煮込んで味を染み込ませた二種類(特製は更に二枚)もう一つの特長として、純国産の自家栽培ニンニクを使用しますので、ぜひ入れていただきたいです(有無はオーダー時に伺います)いわゆる「二郎系」ですが、年の瀬を乗り切るスタミナ源にしていただければと思っております!よろしくお願いいたします。明日は、「伊吹アジ煮干し」!明日12/5火曜限定「追い煮干し中華そば」は、もう幻の煮干しとなりつつある「伊吹アジ煮干し」をたっぷりと使った1杯です!画像で見てお分かりかと思いますが、エラが赤くヒレが黄色いこんな煮干しを見たこと食べたことがありますか?淡い出汁感に椎茸の軸を加え、厚みを出しました。上品でキレのある出汁を、ぜひご賞味ください!昼30夜30で、よろしくお願いいたします。かたぶつ」の店主です。岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。