2019オラムが作った揚げパン外出から帰ってくるとテーブルの上に載っていた6個の揚げ物。チキンの唐揚げ?と思いきやオラムが料理したヨルダンのパンだった。チャックの畑のボランティアとして滞在中のイスラエル人のオラム。好戦的な国に嫌気が差し今はインドに住んでいるのだそうだ。様々な国のボランティアのおかげで私は色々な国の料理の本物の少しをかじる事が出来る。オラムの作った揚げパンは中に野菜や肉を挟んで食べる。赤いチリのペーストつけたりニンニク風味のトマトソースをかけて。それを試す事もなく仕事帰りに立ち寄った「弟君」と夫と私のお腹に入ってしまった。夫は杏ジャムをたっぷりと「弟君」はチリペーストとトマトソースで私はそのままで。数日前は豆腐とかぼちゃの種を刻んだものを春巻きの皮で巻いて揚げた物。ひよこ豆のペーストのフムス。紅色のビーツの酢漬け。現れるオラムの作った料理。オラムが作る料理を毎日食べマルティニック島出身のメリッサは幸運だと喜ぶ。心のこもった料理を食べる。