釣り(フィッシング)サバイバルガーデニングツーリングサイクリングDIYマリンスポーツスカイスポーツウィンタースポーツトラベル山遊び暮らし〜のガーデニングピータンの味って?結構気になるその味の実態と美味しく食べる方法をご紹介!ピータンの味って?結構気になるその味の実態と美味しく食べる方法をご紹介!美味しい(755)食べ方(576)違い(391)ピータンという卵の加工品を召し上がったことがありますか?まだ食べたことがない方はそれがどんな味なのか疑問に思われる見た目をしています。ピータンを別の食品に例えその違いを表現します。その美味しい食べ方や栄養・効能など気になるピータンについてご紹介しましょう。佐藤3ガーデニング、DIYを中心として自分の経験を活かして執筆中!多くの人の役に立つ記事を心がけています。2019年12月月15日午前5時03分PSTピータンは食べたことはないけれどテレビや画像で見たことはあるという方は多いのではないでしょうか。皮を取り除き丸のままだといったいどんな味がするのか想像もつかない見た目をしています。食べておらずその味が気になる方に、別の卵料理に例えてその違いを紹介します。美味しい食べ方もご紹介しますので、はじめて食べる方は食べ方のヒントのひとつにしてみてくださいね。ピータンについてピータンは名前しか知らない。見たことも食べたことがないという方はこちらからご説明しましょう。その原料や製法・最近の市販のピータン事情です。2019年12月月16日午前5時41分PSTまずはポピュラーなピータンの味がよく食べる鶏卵と違ってくる理由にその原料があります。ピータンは主にアヒルの卵で作られるそのため、鶏卵とは味も栄養も微妙に違ってくるのです。2019年12月月16日午前6時48分PSTアヒルの卵ははじめからあのような色をしているわけではありません。ピータンには独特の製法がありあの姿になるからです。その作り方はアルカリ性の高い状態に長期間置くこと。はじめは灰の中に卵を放置しておいたため偶然できた作り方なのだそうです。うずらや鶏の卵でも作られるお土産や中華街で売られているピータンはアヒルの卵であることも多いですが、最近は小さく食べやすいうずらの卵や鶏卵でも同様の作り方でピータンが作られます。価格や大きさ、食べやすさ・利用方法などに違いが出てくるのでこちらも機会があれば召し上がってみてはいかがでしょう。2019年12月月15日午前4時09分PSTさて、それでは早速ピータンの味を別の食べ物に例えてご紹介したいと思いますがその前にはじめて召し上がる方に注意して欲しい点をひとつ。それはピータンには独特の強い臭いがあり、それは決して食べ物を美味しく感じさせるものてはないということを知っておいてください。2019年12月月15日午前12時17分PSTピータンの独特の臭いはその製造方法にも大きく関わってきます。その臭いはというと強い刺激臭と腐敗臭。そんなものが美味しいわけがないと多くの人が想像できるでしょう。そのとおりで、この臭いを何とかするのがこの食品の美味しい食べ方のひとつともいえます。これさえ何とかできれば大好物だという人も少なくないのです。ピータンの味を例えて表現!卵との違いは?2口に入れる前・入れたあとの臭いも独特ですがその味もまた日本料理ではあまり出てこないような変わった味がします。その中でもあえて似た卵料理に例えるとどのような味なのかということをご説明していきましょう。2019年12月月12日午前2時39分PSTその味はというと、やはり同じ卵ということで温泉卵がわかりやすいでしょう。口に入れるとトロッとした黄身の部分がそう感じさせます。外側は見た目同様ゼリー状になっているのでそのまま温泉卵ではありませんが、似たような食感と風味を感じられます。外側のゼラチン質は気になる内側の黄身部分は臭いさえ飛ばしてしまえば卵らしくてトロッと美味しいと感じる人も多いでしょうが、外側のゼラチン質は中と合わせた場合も少し違和感を感じる味。好き嫌いが分かれる味といえるでしょう。した煮こごりなどのおかずもアリだという方はお好きな味かもしれませんね。2019年12月月15日午後6時03分PST卵の風味だけでなく、もっとピータンらしい味は?というと少しの酸味があるところといえるでしょう。基本的にはゆで卵、それも柔らかく茹でた食べごろのものの食感。保存食ということで少し酸味が加わりこの食品独特の味となっています。回数を食べると慣れてくるプルプルとした食感や少しの酸味。これがダメだという人でなければ数回食べればピータンの味に慣れてきてもっと奥深い味にも気づくことができるでしょう。通常はピータンだけを食べるわけではなく、美味しいタレがかかっていたり他の食材と合わせて食べたりしますのでその美味しさを感じることができるようになります。https://www.amazon.co.jp味についてご理解いただけたかと思いますので、次に栄養・効能についてご紹介しますね。ピータンのカロリーについて。一般的なピータンの過食部分は60g程度。我々が普段よく口にする鶏卵と比べてそのカロリーは気になります。食べるという方はあまりいらっしゃらないでしょうが、意外とカロリーが高いのでダイエット中の人は食べすぎに要注意です。https://www.amazon.co.jpピータンの100gあたりのカロリーは約200kcal。鶏卵で150kcal・うずらの卵で170kcl程度なので他の卵よりもカロリーは高め。ピータンの味を例えて表現!その栄養効能2他の卵と比べてカロリーは少し高めなピータン。アヒルの卵で作っているということもあるでしょうが、加工方法によってもカロリーや栄養素の多い少ないは変化があるようです。この卵にはどのような栄養素が多く含まれているのか、その効能は?という点をご説明します。https://www.amazon.co.jpカロリーが高いだけでなく、この加工方法にすると多く含まれる栄養素も変わってきます。注目したいのがビタミン類の多さです。ビタミンAはたくさん含まれる食品といえます。緑黄色野菜を普段あまり食べないという方は、一緒にピータンを少し食べることで不足分を補うこともできるでしょう。ビタミンA(レチノール活性当量)ビタミンAの効能は非常に多岐に渡って重要なものです。引用でもあるように発育や肌の健康の他、粘膜を強くしてアレルギーに対する抵抗を強くしたり、暗くなっても目が慣れてくるという視覚の順応性にも大きく関わってきます。一気にそれらの悩みが解消されるわけではありませんが、不足することで少しずつ機能が弱まっているところに効能を発揮していくでしょう。毎日食べたい栄養素です。https://www.irasutoya.comビタミンの他に多い栄養素といえばタンパク質があります。タンパク質とは普段あまり栄養を気にしていない人でも知っている、体に必要な栄養素ですね。その効能とはどのようなものなのでしょうか。https://www.meiji.co.jp株式会社明治|タンパク質って何だろうタンパク質というと筋肉!とイメージされる方が多いでしょう。確かに筋トレをされている方にとってはプロテイン(タンパク質)は必須となっていますね。一般的な人たちにはその筋肉や臓器の働きの元となるホルモンや酵素の元となるのもタンパク質。健康な体づくりのためには、老若男女問わずこの栄養素は毎日欠かせないものなのです。2019年12月月6日午前4時24分PST人によっては好き嫌いが分かれる味といわれるピータン。誰にでも食べやすくする美味しい食べ方のコツがあります。ここからは、そんなピータンの食べ方について触れていきましょう。簡単にできるピータン独特の臭いの取り方。これをしておくとピータンに対する印象が大きく変わります。2019年12月月13日午後7時36分PST刺激的でありかつ硫黄に近いような卵の臭い、人によっては傷んでいるのでは?と心配されることもあるそうです。これはピータン独特の臭いで空気に触れさせることで飛ばすことができます。皮をむいたらすぐに調理に入らずに、カットしてしばらくそのまま置いておきましょう。ピータン先端は味が強く輪切りがおすすめカットの仕方としてよく見かけるのが月のような形をしたくし切り。細かくカットすればこちらでも十分美味しくいただけるのですが、もっと確実にどこを食べても臭いが気にならないようにするには輪切りがおすすめ。この後、お粥に入れたりなど薬味として使うのであればもっと細かくみじん切りにしてしまっても。空気に触れる部分が多いほど臭いは気にならなくなるでしょう。https://cookpad.comピータン豆腐〜ごま味噌酢でピータンはそのまま食べる他に豆腐と合わせていただく食べ方が人気です。こちらは少し変わったごま味噌酢味のタレを使ったレシピです。炒りごまと白味噌の豊かな香りと薬味ネギのさわやかな香りがピータンを美味しくしてくれます。2019年12月月3日午後3時36分PST作り方のコツはカットしたピータンを30分くらい冷蔵庫に入れておくこと。臭いが飛んで食べやすくなりますので必ずおこなってください。あとは豆腐の上にピータンを乗せ、材料をあわせたタレをかけるだけ。簡単にできてまったりとした味が美味しい中華風の冷奴が気軽に食べられるでしょう。「ピータン豆腐〜ごま味噌酢で♪〜」の作り方。中華粥〜〜ピータン編ピータンの食べ方としてもうひとつおすすめなのがお粥のトッピング。ここでは粥にコクと旨味をプラスするためホタテ缶と干し貝柱・鶏がらスープを使用しています。味がついたお粥にピータンのまったりとしたトロミのある黄身が絡んでとても美味しいレシピです。2019年12月月3日午前3時00分PSTこのレシピのポイントは洗った米の下処理にあります。そのまま煮込まずにまず洗った米に油をまぶしてください。することでボッテリしないサラサラのお粥に仕上がります。ここでもピータンの臭い取りをしてから調理に入るのをお忘れなく。〜〜ピータン編」の作り方。ピータン好きにはたまらない!寒い季節にほっこり濃厚☆胃が疲れた時にも優しく体の芯から温まる本格中華粥です。https://www.photo-ac.comピータンの味の例えや普通の卵との違い、美味しい食べ方や栄養効能などをご紹介してきましたがいかがでしたか?ピータンのにおいが気になるという方はカットしてから空気に触れさせる時間を長くすることで食べやすくなります。このほか台湾にはピータンと同じような保存用の卵の調理法にシェンタンという食べ方もあります。今回はピータンということでこちらは割愛させていただきましたが、こちらとも食べ比べてみると楽しいでしょう。日本とは違った中華の食文化を是非ご堪能ください。栄養効能が気になる方はこちらもチェック暮らし~のではその他にもたくさんの食材の美味しい食べ方や栄養・効能についてご紹介しています。こちらも合わせてみてくださいね。暮らし~の[クラシーノ]くるみの栄養価や効能はご存知ですか?正しい食べ方や、1日の適切な量があります。