優しい甘みと微かな酸味と辛味のバランスが王道の味。700円つけめんの定番メニュー。麺とこれによく合う微かな酸味とほのかな甘みを含んだスープ。メンマ、ネギ、海苔、卵半分、チャーシュー、なるとが入った一品。850円つけめんの定番メニューにワンタンを入れた人気メニューにして店長一押し。ワンタンの自家製皮はツルツルとした喉ごし。干し貝柱を使った独特の「こく」があります。もりチャーシュー(950円)こだわりの宮崎産豚肉を長ネギや醤油などで煮詰めたチャーシューが載っております。旨味が閉じ込められており、ジューシーでやわらかいです。950円こだわりのメンマを多く入れました。乾燥メンマを一週間もの間水につけ広がるのを待ち、その後4時間煮詰めて味付けをしたもの。手間を掛けた柔らかさをたっぷり堪能して頂きたい。新鮮なキャベツ、人参、ピーマン、もやしを入れたヘルシーなもりそばです。文字通り、もりそばに生卵を入れました。これが意外なコクを生みます。味付け卵をトッピングしました。半熟具合が絶妙の黄身がオレンジ色の卵です。4日間秘伝たれにつけて出しています。950円ベースが醤油のもりそば。ピリ辛ですから一度は試しておきたい味です。