(2/4~2/10)ラーメンYouTuber・SUSURUが学生時代から通う名店2019/02/06おいしいラーメンは数あれど、思い出とリンクする一杯はまた特別なもの。本連載では東京で活躍する方々に「思い出の一杯」をうかがい、そのお店と彼らのラーメン物語に迫ります。ラーメンを愛するYouTuber・SUSURUSUSURUSUSURUラーメンYouTuber青森県出身。TV」では毎日ラーメン店を訪れ、ラーメンを“すする”動画をアップ。チャンネル登録数は約58万人、グルメ系YouTuberのなかでも指折りの人気を誇る。好きなものはラーメンとゲーセン。ファンの愛称は「ずるずるず」。https://www.youtube.com/channel/UCXcjvt8cOfwtcqaMeE7-hqA(外部サイト)約58万人というチャンネル登録数を誇る、ラーメンYouTuber・SUSURUさん。はじまりは毎日のようにラーメンを食べ歩いていた大学時代に、サークルの先輩から「せっかくなら、いま流行っているYouTubeで動画をアップしてみたら?」と言われたことがきっかけだったそう。べんてん」を教えてくださいました。べんてん」は、2014年から2年の休業を経て、16年にここ成増で復活しました。各地からファンが訪れ、日々行列が絶えない名店としても知られています。「つけ麺が有名ですが、僕がよく食べていたのはチャーシュー入りのラーメン」(SUSURUさん)。店内はカウンターのみ。濃い茶色のカウンターは、移転前の高田馬場店を彷彿とさせます「(高田馬場店が)閉店すると聞いて3日前に行ったら、朝6時半の時点で30人くらい並んでいて。食べられたのは11時半ごろでした。約6時間、いままでで最長並びでしたね」と振り返ります。メニューはラーメン、塩ラーメン、つけ麺のみ。「並」で麺は250グラムと、そのボリュームでも知られています「ラーメンはうまいだけの健康食!」という言葉を掲げ、毎日全国のラーメンをすすっているSUSURUさんですが、そのルーツは、二郎系ラーメンへの憧れでした。「青森県出身なんですが、高校生時代から友達と『やべえラーメンがある、東京へ行ったら食べるぞ!』と写真を見ながら話していて。思えば東京に出てはじめてラーメン二郎を食べた時から、ラーメンの虜になったんだと思います。青森にも煮干しや焼きあごを使ったおいしいご当地ラーメンがあるんですが、当時はそんなに食べていませんでしたね」(SUSURUさん)。「以前は食後に1駅分歩いたり、二郎系のラーメンは野菜から食べるようにするとか、そんなところしか気をつけていませんでしたが、いまはもう少し体に気を使っているんです!」(SUSURUさん)そんなラーメン欲(愛)が爆発してから、少なくとも週5回はラーメン店を訪れる日々。YouTuberになってからはより、いろんなジャンルを食べるようになったそう。「ラーメンは健康食!」と熱く語りますが「でも、そんなに食べて大丈夫?」という本音をぶつけてみると......。--体の健康も意識されていますか?SUSURUさんSUSURUさん「マックや寿司、焼肉、ジャンクフードも大好きなので、ラーメンに加えて好き勝手食べていたんですが、いまは我慢しています。「ほかの食事を制限することで、痩せるだけではなく、よりラーメンをおいしく食べられるようになったのは思わぬメリットでした。去年の10月からジムにも通い、2ヶ月で6キロくらい落ちて」(SUSURUさん)--ラーメンを食べる時のこだわりは?SUSURUさんSUSURUさん「なるべく早く食べること。提供された直後が、作り手が食べてほしいタイミングだと思うし。YouTubeの撮影でお邪魔した時も、1秒でも早く食べはじめるように気をつけています」--いまはいろんなジャンルを食べ歩くとSUSURUさんSUSURUさん「長岡ラーメンのような醤油や、生姜系も好きなんですよ。「学生時代を思い出しますね。移転後にお邪魔したとき、味は変わらないんですが、昔は当たり前で気がつかなかった奥深いおいしさを感じました」(SUSURUさん)「ラーメンって、圧倒的に人の手がかかっているじゃないですか。そんなところが好きなんです。スープをゆっくり炊いて、こちらのように麺も自家製だったり」(SUSURUさん)。SUSURUさんSUSURUさん「種類も多く、リーズナブルなところも魅力の一つかなと思います。友達ともよく食べに行きますよ。