有効にする必要があります。有効にする方法を参照してください。食材にら旬にらは3~9月が旬です。栄養カロテンのほか、ビタミンB1、B2、C、カリウム、カルシウム、リン、鉄などのミネラルが含まれています。独特のにおいは、硫化アリルによるもので、この成分には整腸作用があります。葉の緑が濃く、傷みやしおれがなく、全体にシャキッとしたものが良品です。調理のヒントにおいは火を通すことで、やわらぎます。加熱しすぎないように注意しましょう。卵とじやおひたし、炒め物に。豚にら炒め豚肉に厚揚げも加えてボリュームたっぷり。ごま油の香りが、にらのにおいを和らげてくれます。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。