一村逸品ツイート長門ゆずきちコンフィチュール山口県長門市の農村女性起業グループ「ひとまる工房」が作る、県オリジナルかんきつ「長門ゆずきち」を使ったマーマレード。第1回「ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会」プロの部で金賞を受賞した。黄色く完熟した「長門ゆずきち」をスライスし、じっくり煮詰めた。煮詰め方も細かく調整し、滑らかな口当たり、鮮やかなオレンジ色、深い味わいが多くの人に愛されている。果実の爽やかな香りとまろやかな酸味が詰まった商品だ。1個(120グラム)600円。問い合わせはAコープ長門店、(電)0837(22)2419。中央酪農会議(中酪)がまとめた2020年1月の指定団体の受託乳量は、前年同月比0・8%増の59万5077トンで、3カ月連続で前年を超えた。北海道は増産幅が広がり、バター向けが大きく伸長した。都府県は47カ月連続で前年を割ったが、減産幅は縮小し、全国に占める割合は43・9%と0・1ポイント上昇した。福岡市の閑静な住宅街に、突如としてブドウ園地が現れる。中村海さん(22)はこの農園でブドウ「巨峰」などを育てる農家の3代目だ。家族でこだわりのブドウ作りを続けてきたが、一部は樹体や施設が老朽化してきた。そこで全4アールのうち約3アールのブドウ園を解体。来年からイチゴの観光農園を始める決断をした。新たな夢に向かって準備の真っ最中だ。小学生の頃から遊び場はブドウ園だった。祖父母と両親が作業する背中を見て育ち、高校生になると休日は学校の友人も連れて手伝った。高校卒業後は企業への就職も考えたが、「勤め人ではなく、自分のペースで自然と触れる仕事がしたい」と就農を決意。農業大学校へ進学し、果樹栽培を中心に基礎を学んだ。就農した20歳の時に、転機が訪れた。ブドウ園地で樹体やパイプハウスの劣化が目立つようになった。祖父母は高齢になり作業の手が回らない。ハウスを建て直すか、別の品目に転換するか。脳裏をよぎったのは子どもの頃の記憶だ。ブドウは主に自宅やJA直売所で販売するが、直売所がなかった時、豊作の年には園地を開放して一般客向けのブドウ狩りをしていた。「農業をしながら、人と関わる仕事がしたい」との思いが強くなった。収益性の高さや集客を考え、目を付けたのがイチゴだ。住宅地で夜間の電照ができないため、電照がなくても生育が安定し耐病性に優れた品種「かおり野」を導入する。5棟のハウスを構えて高設栽培し、来年1月には運用を始める計画だ。「周辺には競合園も少ない。都心に近い地の利を生かし、観光客を集められる」と意気込む。観光農園の傍らで、ブドウの園地も一部残し、「巨峰」の他、客からの要望が強い「シャインマスカット」も導入。次作での収穫を目指す。高校時代から農繁期の手伝いに来ていた妻は、3月から就農し、家族で農業を営むことになる。中村さんは「自分のペースで、メリハリをつけて仕事ができる。やった分だけ成果が出るのが面白い」と目を輝かせる。37人は17日、兵庫県淡路市を拠点にした関西遠征を終了した。16日には同県西宮市の阪神甲子園球場を見学し、一足早く大舞台を体感した。帯農ナインは球場内の甲子園歴史館で、2018年の夏の甲子園を沸かせた秋田県の金足農業高校の展示に注目。ユニホームや吉田輝星投手(現北海道日本ハムファイターズ)のグラブなどを見て、感激していた。4番の前田愛都選手(2年)は「金足農旋風を思い出し、鳥肌が立った。自分たちも同じ公立の農業高校。励みになったし、金農のように活躍したい」と力を込めた。球児憧れのグラウンドも見学。帯農ナインは目を輝かせながら、整備された黒土のグラウンドを眺めたり、スマートフォンで撮影するなどした。井村塁主将(2年)は「甲子園球場を見て戦うイメージができた。21世紀枠で北海道勢初の1大会2勝以上勝ちたい」と意気込んだ。国内で新型コロナウイルスの感染が拡大する中、国産農産物をテーマにした国内最大級の展示商談会「アグリフードEXPO大阪2020」が19日、大阪市内で開幕した。会場では、アルコール消毒液の設置数が「例年の倍以上」(事務局)に増やされた他、マスクの着用や手洗いの徹底が呼び掛けられるなど、感染防止に向けた“厳戒態勢”が敷かれた。「体調の優れない場合は、入場を控えて」。入り口近くに目立つように設置された看板で注意が促された。感染防止対策が強化され、事務局は「食品を扱うため、従来から衛生管理を徹底してきたが、今年は一層、力を入れている」と話す。出展者も感染予防に神経をとがらせる。パールライス滋賀は、展示会に参加する全職員がマスクを着用。「今年は感染予防のため着用するよう呼び掛けている」と説明する。食肉卸のフリーデンも「手洗いとアルコール消毒を徹底している」と話す。市内から訪れた食品卸の古本伸也さん(41)は「マスクを着用する人が例年以上に目立つ」と話した。自民党は21日、中国を中心とした新型コロナウイルスの感染拡大による農業分野への影響を分析するよう、農水省に指示した。輸入減といった影響が広がりつつあるとみて、対応も検討する。神奈川県のJAはだのが販売し、農家と連携して生産拡大に取り組んでいるニンジン「アロマレッド」を原料に使った。爽やかな香りと、ニンジン特有の甘さが楽しめる逸品だ。「アロマレッドの規格外品を有効利用してほしい」との農家の要望に応えるため、JAが試行錯誤しながら4年かけて企画・開発した。スープは濃厚でまろやかな口当たり。子どもからお年寄りまで幅広い人たちに楽しんでもらえる。ニンジン嫌いな人にもすんなり味わえる。JAはだの農産物直売所「はだのじばさんず」で購入できる。1袋(150グラム)300円。問い合わせは同直売所、(電)0463(81)7707。高知市の合同会社「土佐あぐりーど」が製造・販売する。味付けし、わら焼きした。した塩こうじ味で、しっとりとしたうま味が感じられる。ムネ肉1枚分をパック詰めして冷凍してあり、解凍してそのままスライスして食べられる。ユズポン酢を付けて味わうだけでなく、麺や丼、サラダ、握りずしや巻きずしにしてもおいしい。同社で販売する他、ネット注文にも対応する。(200グラム)で648円(送料別)。問い合わせは同社、(電)088(855)4198。JA宮崎経済連のグループ会社・宮崎農産(宮崎県木城町)が製造・販売する。原料のキュウリは全て県産。麦みそを使うことで、郷土料理の冷や汁風に仕立てた。キュウリ生産量日本一を誇る同県を代表する加工品を目指している。箸休めにそのまま食べたり、ご飯に掛けて冷や汁のようにしたりするのがお勧め。お茶漬けやおにぎりの具材にも向く。夏のイメージが強い冷や汁を、季節を問わず楽しめる。1袋125グラム入りで、希望小売価格は260円(税別)。同本社直売店や宮崎空港などで販売している。問い合わせは同社、(電)0983(32)3894。西野地区で、古くから愛されている郷土の冬の保存食。上西野ほし餅保存会が製造する。もち米の甘味と、サクサクとした食感が特徴だ。鳥海山から吹き下ろす冷たく乾いた風(鳥海おろし)で、2週間から1カ月の間、しっかりと餅を干す。水分が抜け、サクサクとした食感に仕上がる。日持ちがし、水で戻すと腹持ちも良いので災害時には非常食にもなる。県内のスーパーや県南地域の道の駅などで販売。しょうゆ味が各324円。問い合わせは「かまくらほし餅本舗」、(電)0182(22)2906。北海道北見市で、白花豆の消費拡大と地域活性化に取り組む「るべしべ白花豆くらぶ」の森谷ファームが販売する。料理にすぐ使え、ほくほくとした食感と自然の甘味が楽しめる。白花豆を調理するには通常、一晩水に漬けてから、30分以上煮込むなど手間が掛かる。手軽に楽しんでもらおうと、水で戻した豆を、調味料や保存料を使わずアルミのレトルトパウチ食品にした。1袋(60グラム)希望小売価格300円。「レストランエフ」、JR北見駅隣の「まちきた大通ビル・パラボ」などで販売する。問い合わせは森谷ファーム、(電)0157(45)2276。兵庫県のJAあわじ島の子会社、アグリアイランドが販売。特産品の消費拡大を目指し、タマネギは全てJAが提供したものを使う。タマネギの粉末をルーに入れ甘味を押し出した。「淡路島たまねぎ」と一緒に調理するのがお薦め。2019年7月に発売した。1箱(3食分、1箱75グラム)330円。(みなこいこいや)」などで販売。JAのホームページ内のネットショップでは「淡路島たまねぎ」とのセット販売もある。問い合わせはアグリアイランド宅配係、(電)0799(50)2361。三重県のJA松阪が販売。県内生産量の約8割を占める松阪市産のモロヘイヤを、丸ごと刻んでドレッシングにした。モロヘイヤは栄養価が高いことから「王様の野菜」とも呼ばれる。ドレッシングにして、手軽に味わえるようにした。野菜に掛けるのはもちろん、ボイルした肉やパスタにソースの代わりに掛けても相性が良い。1本(160グラム入り)430円。JAの農産物直売所「きっする黒部」などで販売している。問い合わせはJA松阪園芸企画課、(電)0598(28)8804。群馬県のJA利根沼田が販売する。管内の沼田市産のリンゴピューレと米粉を使った。アレルギーで小麦を使っていない商品を求める客の要望を受け、グルテンフリーにした。商品開発を模索し、幅広い世代に人気があり季節を問わず食べられるカレーにたどり着いた。JA女性部員ら農家も開発に携わり、原料を供給する。小麦だけでなく、卵や乳など表示義務のあるアレルギー特定原材料7品目を使っていない。直売所や東京都内のアンテナショップなどで販売する他、学校給食にも提供される。中辛だけで、JA利根沼田の直売所では170グラム入り(8皿分)を474円で販売する。問い合わせはJA利根沼田畜産部、(電)0278(23)0170。JAおおいたが開発・販売するシリーズ商品。材料はいずれも県産で、ブランドかんきつ「サンクイーン」(品種セミノール)、キウイフルーツ、カボスの3種類がある。独自製法で素材本来の風味や色合いを残している。一般的なドライフルーツよりも軟らかい食感に仕上げた。かみしめると、それぞれの皮や果肉の味をしっかり感じられる。おやつやワインのつまみにぴったり。生果がない時期にも果物の栄養を取ることができる。1袋(24グラム)200円(税別)。県内スーパーや通販サイトで販売する。詳しくはJAおおいた流通販売推進室、(電)097(535)7614。青汁で、同社が栽培するクワとアシタバに、健康食材として利用される草津市産アオバナ、長浜市産ヨモギ、甲賀市産の近江抹茶を使い、まろやかで飲みやすい味に仕上げた。国連の持続可能な開発目標(SDGs)の理念の下、耕作放棄地の再生で農地を守り、人の健康に寄与する商品、長寿県滋賀を支える健康食材として発信する。ヨーグルトに混ぜてもおいしい。1箱(1包2・5グラム、30包入り)が3240円。同社オンラインショップや近江の館で販売する。問い合わせは同社、(電)0748(27)0772。マッチングフォーラムin関東を開催しました。