パンおとといの晩は自家製酵母パンの元種起こし中だったので(元種を起こすのに3日かかります)自家製酵母パンは作れず。昨日は午前中イーストを使ってミニミニ食パンを作りました。今日の息子(幼稚園の年中さん)のお弁当はサンドウィッチ。残りをお昼に食べました。♪下の子ももぐもぐ♪こちらの本を参考にしてます。自家製酵母をイーストに置き換えても作れますよー。_O関連記事ためになる!酵母パンの本「小さな酵母パン教室へようこそ」こちらの本を読みました。春夏秋冬に合った自然発酵種の酵母パンのレ...記事を読む自家製酵母でプレーンベーグル(大量)自家製酵母でまた、プレーンベーグルをつくりました。出来上がりのカリッカリさは絶品!でも、冷...記事を読むシナモンレーズンべ-グル自家製酵母&国産小麦でシナモンレーズンベーグルをつくりました。(『自家製酵母パン』の本を参考にしています。レシピの1.5倍量で作っています。...記事を読むバケット&ブール(イ-スト)でもレシピは自家製酵母の本バケットとブールを作りました。活用していた「『自家製酵母パン』の本」のレシピをイーストを使ってのレシピに置き換えて作ってみました。...記事を読むパン教室の1日体験に行ってきました。週末に、パン教室の1日体験に行ってきました。自家製酵母でシュガーバターをつくりました。このごろ、リーンのパンの上達をめざして、...記事を読む自家製酵母でベーグル自家製酵母でベーグルを作りました。数年前大流行りをしたベーグル。作ってみようと思ったことなど無かったです。焼く前の茹でるってひと...記事を読むミニイギリス食パン(自家製酵母)自家製酵母(ヨーグルト酵母)でミニイギリス食パンを作りました。『自家製酵母』のパンとお菓子の本を参考にしています。レシピの1.5倍量で作り9...記事を読む自家製酵母で食パン自家製酵母(ヨーグルト酵母)で食パンを作りました。『自家製酵母』のパンとお菓子の本を参考にしています。『自家製酵母』のパンとお菓子の本の...記事を読むパンの材料と先週のパン(湯だねでカレンツパン、エンゼルパン)先週作ったパンをまとめてアップ。湯だねパンでアレンジしてカレンツを混ぜ込んでカレンツパンを作りました。コメントをキャンセルよく読まれている記事ホシノ天然酵母のスコーン、レシピ有りホシノ天然酵母のパン、イーストのレシピを置き換えて。リンゴ酵母(ストレート法)でまるパン塩麹を仕込むついでに、パン種酵母の仕込み。食パンとサンドイッチ」のレシピで角食を極める!自家製酵母、再び始めました。(田舎パン、カレンツ)「ロティ・オランの高加水パン」の本。新着記事ちぎりパンが流行っているらしく。食パンとサンドイッチ」のレシピで角食を極める!パンは細々と焼き続けています。