食物栄養学科:調理や給食実習などを中心とした科目のほかに、福祉や情報処理など多彩な科目が多いのが特徴。栄養指導に関する科目もある。医療事務関係の科目もある。日本の学校給食(にほんのがっこうきゅうしょく)とは、日本において学校(小学校、中学校など)で一定の特定多数人のために専門の施設を用いて組織的・継続的に提供される給食。日本において単に「給食」といえば、この学校給食のことを指す場合が多い。なく、また現代のように外食施設が発達していなかったこの時代、役所に勤務する下級官吏や安月給のサラリーマンは、江戸時代からあるような腰弁当を提げて仕事に出掛けていた。そのため、彼らは「腰弁」などと呼ばれた。富国強兵政策を推し進める日本政府は、国民の健康を高めるために弁当普及を推進した。明治初期の学校では昼食を提供していなかったので、生徒と教師たちは弁当を持って来なければならなかった。鉄道駅で最初の「駅弁」が発売されたのも明治時代である。最初に駅弁の販売が始まった年に関しては複数の説があり、はっきりとは判らない。一般的には、1885年(明治18年)7月16日に宇都宮駅で発売された、おにぎりと沢庵漬けを竹の皮に包んだ弁当が発祥とされている。折詰に入った駅弁は、1890年(明治23年)に姫路駅でまねき食品が発売したものが最初との説がある。サンドウィッチのようなヨーロッパスタイルの弁当が現れ始めたのも1898年(明治31年)からである。フレッシュアイペディアより)生活保護問題から見た給食しかし、母子加算を廃止すると同時に新設された高校就学費用の給付は継続しているため、高校生を持つ母子世帯の給付額は以前より高くなっている。2012年基準では1級地-1において、30代夫婦、小学生と高校生の子ども世帯では月額約30万円となるが、30代母親及び小学生1名と高校生2名の母子世帯の場合では約34万円となり、同人数でも夫婦世帯より高額支給となっている。東京都区部や神奈川県横浜市では、外に働きに行かなくても食っちゃ寝しているだけで1か月に生活保護費として26万2700円と高額支給される。修学旅行の積み立て代を支払った後で手取りとして同額残すには、収入が最低38〜39万以上なくてはならない。牛乳を始め、それを原料とするコーヒー牛乳やフルーツ牛乳の容器として用いられる。この容器は、回収されて再利用(リユース・リターナブル瓶とも)される。牛乳に広く用いられてきたが、大手牛乳メーカーの寡占化や販売チャンネルの変化、運搬の容易さなどから、多くは紙パックに置き換わった。紙パックの紙臭さを嫌い、瓶入り牛乳を愛用する者も少なからず居る。鉄道駅などのミルクスタンドでは、湯煎で加熱して販売することもあるためか、現在でも瓶入り牛乳が売られているところも多い。通称「カヤカベ教」といわれる秘密の信仰集団が世間の注目を浴びたのは第二次世界大戦後のことである。小学校で給食の牛乳をどうしても飲まない児童がいた。不思議に思った担任の教師が家庭に連絡すると、保護者は自分たちの宗派では、日によっては牛乳を飲まない習わしであると答え、日本では珍しい食物タブーを持つ集団の存在が浮かび上がったという。協力を得て、調査に乗り出した。学校給食指導で文部省から表彰される。