食材別検索ジャンル別検索TOPNHKNHKきょうの料理ビギナーズアスパラの牛肉巻き最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。フライパンおかずというテーマで、グリーンアスパラガスを使った料理2品を紹介。ここでは、「アスパラの牛肉巻き」の作り方になります。下ゆでをしたアスパラガスに牛肉を巻いてボリュームある一品に仕上げます。オイスターソースのうまみを生かした中国風の甘辛味でご飯がすすみます。材料をメールで送るアスパラの牛肉巻きの作り方1.グリーンアスパラガス(4~5本(150g))は根元1cm弱を切り落とし、ピーラーで根本から4~5cmの皮をむく。皮をむくと根元の堅い部分も食べやすくなる。アスパラガスは長さを半分に切る。–2.フライパンに湯(約カップ2と1/2)を沸かし、塩(小1/4)を入れる。アスパラガスを加え、1分~1分30秒間ゆでる(あとで火を通すので、ここでは堅めにゆでる)。–3.すぐに冷水にとって冷まし、ざるに上げる。8~10枚(120g))1枚を縦長に広げ、手前にアスパラガス1本を少し斜めに置いて巻いていく。–5.バットなどに4を並べ、かたくり粉(適量)を茶こしに入れて牛肉の部分に薄くふりかける。返して同様にふってまぶす。–6.Aの酒(大2)、オイスターソース(大1)、砂糖(小1/2)、しょうゆ(小1/2)は混ぜ合わせておく。3のフライパンの水けを拭き、サラダ油(大1)を中火で熱し、5を巻き終わりを下にして並べ入れる。時々転がしながら肉に焼き色がつくまで焼く。–7.溶け出した脂をペーパータオルで拭き、混ぜておいたAを回し入れる。時々返しながらつやが出るまでからめる。–8.器に盛り、アスパラの牛肉巻きの完成。牛肉ステーキサラダ牛ステーキ肉を使って、ボリュームのあるサラダに仕上げました。牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜甘辛の味付けに、わさびの辛さがアクセントになる大人の味に仕上げた炒め物です。牛肉のトマト和えレモンの酸味と香菜の香りが効いたあっさりとした炒め物です。牛肉の八幡巻きごぼうを牛肉で巻いた八幡巻き。甘辛い牛肉が、ごちそう感を出してくれます。牛肉のレシピアスパラの牛肉巻きサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。