珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。23:08|日記|東京に嫁いでいる我が家の楽しいお友達がお里帰りをするというので久しぶりにゆっくり彼女とお話したいといろいろ張り切って予定を立てていたのですが残念ながら自分で思い描いていたようにはいかず先日からかなり落ち込んでおりました。あまりにも引きずっておりましたので見かねた娘が前から私が行ってみたいと言っていたお店のランチに一緒に行こうと誘ってくれました。私の支払いですけれど。お店の前を通る度に素敵そうなお店だなぁと思っておりました。どのお料理もすべて美しくてため息が出ます。サービスもとてもエレガントで気持ちよくお食事をさせて頂けます。他のお料理も撮ったのですが、写真の撮り方が下手でとても残念です。最後の珈琲まですべての丁寧な美味しさに大感激です。業種や形態は違えども力のあるお店というのはお店の空気に気持ちが感じられるようにいつも思います。自分達もこういう店でありたいと力が湧いてきます。反対に気持ちが無いところからは見かけの形を整えたとしても結局そこからは何も生まれないことを実際どこかで目の当たりにしてしまうと日々の店作りの難しさに怖くなってしまいます。時間もお料理も美味しいランチに誘ってもらって沈んでおりました気持ちもとても楽になりました。再度申しますが、私の支払いですけれど。