08:30ほくほく甘いかぼちゃがたっぷり入ったオープンオムレツを作りました。小さじ1/2作り方1.かぼちゃは細切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし★を加えよくなじませておく。2.オリーブオイルでかぼちゃを弱火でしんなりするまで炒め、粗熱が取れたら1の卵液に加え混ぜる。3.オリーブオイル大さじ2を熱し弱火にして2を流しいれ大きく混ぜる。4.下側が少し固まってきたらごく弱火のままふたをしてじっくり火を通す。POINT2でかぼちゃを炒めるとき、火を通し過ぎると崩れ固すぎると蒸す時間がそれほど長くなく固いままなのでちょうどいい柔らかさ加減まで炒めてください。書いたわたしが、火を通し過ぎて、かぼちゃ、やわやわと崩れてます^^;卵液を入れたらずっと弱火のままで。4のオリーブオイルが少ないと焦げついたりフライパンにくっつきやすいのでたっぷりめのオリーブオイルで焼いてください。脾(胃腸)の働きを高め気を補う。血行を促進し体を温める作用があるので疲労回復や冷え性の改善に効果がある。肺や皮膚、粘膜に潤いを与えるので空咳や喉の乾燥、肌や髪のかさつきを改善する。豚こま切れ肉で酢豚かぼちゃのオープンチーズオムレツ大根のおかかマヨ和え大根とわかめのおみそ汁3分搗きごはん黒酢で作った酢豚は、かたまり肉じゃなくお得なこま切れ肉で作りました。お野菜は玉ねぎ、ピーマン、にんじん、たけのこ。大根とホタテのサラダにしようと思ったのですがホタテ缶が見当たらなかったのでおかかとマヨネーズで和えました♪おみそ汁の具は大根とワカメ。甘くてホクホクのかぼちゃが入ったオープンオムレツ!これ女子めーーーちゃ好きよねん。