2015/10/162015年5月16日に放送されるジョブチューンで、バームクーヘン職人として深作勝己さんが紹介されます!茨城お土産コンクールで最優秀賞を受賞した商品「メロンバームクーヘン」が人気のようです。link人気の秘密は「お客様のため」!現在6代目になる深作農場の主、深作勝己さんですが・・・。親子何代にも渡って行なわれた改善、体制作りが今の品質につながっています。長年培われた技術や知識は、やはりどこにも負けませんね!深作農園では、なぜバームクーヘンを作っているの?本来はおいしい野菜作りのみをしていたんですが、今から5年ほど前から加工品作りにも力を入れ始めたんです。その時、年代問わず人気のあるバームクーヘンと出会ったそうです。link深作農園のこだわりは、材料の卵を赤卵にすることです。黄身の厚みや弾力がケタ違いで、おいしさに差が出ます。青肉メロンも深作農園自慢のメロンを、一番おいしい時期に収穫して使用しています。深作勝己さんは、社長でありながら職人でもある。自ら農場での収穫も行なうようですし、ずっと深作農園を親子で経営していってほしいです。ちなみにEM自然農法って何?簡単に言えば「微生物を使った農法」です。自然界に存在している微生物を培養して使用しているので、環境問題の影響がありません。土本来の力を引き出して、上手に農法に役立てるのが「EM自然農法」です。EMは農法だけではなく「ニワトリの育成、生産」にだって使えるようです。え?微生物をどうやって使うの・・・?と思われるかもしれませんが、なんと薄めて直接散布したりするそうです。臭いの軽減だったり、ニワトリの病気を予防したりと様々な良い効果があるみたいです。...金華豚の読み方、金華ハムでお馴染みの金華豚ってこんな豚です知名度がジワリジワリと上がってきている「金華豚」について調べてみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。