料理教室・スクールならABCクッキングスタジオこのサイトはJavaScriptを使用しております。ご利用いただくには、ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。plusレシピかぼちゃの煮物レシピかぼちゃの煮物Tweet印刷する和食の基本。かぼちゃの煮物に挑戦!やわらかく煮て、お弁当のおかずにもどうぞ。・かぼちゃは、種とワタを除き、切り口をまな板にあてて安定させ、皮のところどころを削り取り3cm角に切り、面取りをしておく。・クッキングシートで落としブタを作っておく。鍋に《a》を入れ溶かし、かぼちゃの皮を下にして重ならないように並べる。火にかけ沸騰したら弱火にし、落としブタをして中~弱火で5分程煮る。《b》を加え、再度落としブタをして柔らかくなるまで煮る。落としブタをはずし、少し煮詰めてから、火を止めてフタをし、そのまましばらく置いて味をなじませる(鍋止め)。ABCの動画でもっと詳しく!レシピだけではおいしく作れるか不安...そんな方は料理教室に通ってみませんか?500円体験レッスンみんなのコメント食べたい!作ってみたい!人にあまり聞けなくてカンニングしました。かぼちゃ本来の甘みも助けてくれて美味しかったです。