更新しない観光地ブログ。大手まんじゅうスマートフォン専用ページを表示たまにしか更新しない観光地ブログ。今までに訪れたお勧めスポットをご紹介します。旅行に行ってるわけではないので・・・・あんまり更新しませんが宜しくお願いします。Tメールアドkaoliannet@yahoo.co.jpたまに訪れた行楽地や観光地の勝手な感想をUPしています。本当はうちが一番!なんて思ったりもしますが。お問い合わせ等は上記メルアドに。(岡山県)岡山在住の友人アッキーが東京マラソンに参加するために上京した。応援にとゴール地点である国際展示場前に向かったんだけど、わたくしの到着の10分前にはゴールしてしまっていたよう・・・さて夜彼女のお友達も含めて合流した際に頂いたのが、この大手まんじゅう。わたくし自身このお菓子のお名前は存知あげていなかったんだけど岡山では銘菓として知られているようだ。翌日箱をOPENしてみると、1個ずつ美しいフォルムでパッケージされていたおまんじゅう。紙のパッケージ内はさらに透明なラップが施されている。餡子を丸めたようなルックスに透けるほど薄い皮に白い雪のようなカバーリング。見た目、すごく甘そうなんだけど、さわやかなSWEETSでめっちゃ上品やわぁ・・・あまり、この手の和菓子を普段は好まないハニーも味にはまったようで、10個入りのお饅頭がどんどん少なくなっていっております。時の岡山藩第7代藩主池田斉敏により「大手まんぢゅう」と名づけられ、その後も池田氏代々の藩主に愛されたんだそう。その後長い年月にわたって岡山の人々に愛され続けた名品ってことね。良質な備前米を材料として、麹からつくり始め、餅米などを加えながら日数をかけて甘酒を生成。これに小麦粉を混合して発酵させて生地を調整。この生地を北海道産小豆を特製白砂糖で練り上げた餡を薄く包んで蒸し上げるのだそう。時間をかけて丁寧に育てられているんだね。本当にゆっくりと味わいたい絶品のお菓子でございました。アッキーありがとう!たまにしか更新しない観光地ブログINDEXへ。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:この記事へのトラックバックたまにしかsitemap.xmlSeesaaブログ。