成分は、ビタミンC(27%:27mg)、次は葉酸(10.42%:25μg)、そして、カリウム(10%:200mg)、食物繊維(8.33%:1.5g)、パントテン酸(5%:0.2mg)、となります。成分の過剰はありません。国の基準トウガントウガンは、ウリ科の植物を言い、果実が食用にされます。雌雄同株のツル性一年草植物であり、カモウリとも呼称されます。インドや東南アジアを原産地とし、品種では丸冬瓜と長冬瓜に大別されます。本州で昔から栽培されているものは大丸冬瓜と呼ばれている品種で、丸トウガンに属します。表層に白粉が見られ、球形の果実となります。長とうがんは長く伸びた俵状もしくは長楕円形の実を形成し、熟すことで白粉を帯びます。沖縄とうがんも長楕円形の実を形成しますが、こちらは白粉が付きません。九州南部で栽培されていましたが、現在他の地域でも生産されています。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。