レモン汁:大さじ1)《作り方》(1)耐熱容器に食べやすい大きさに切った鶏もも肉を皮を上にして並べハーブ塩を揉みこんで10分置く。(2)じゃがいもとかぶ、パプリカは半分に切る。カリフラワーは食べやすい大きさに、れんこんは皮をむいて適当な大きさに切る。(3)(1)にじゃがいも、かぶ、れんこんを並べオリーブ油を回しかけ、余熱230°Cのオーブンで20分焼く。カリフラワーとトマトをのせて、さらに10分焼く。Aを混ぜてベリーソースをかける。マヨネーズ:大さじ1)《作り方》(1)鶏肉をひき肉より粗めの粗みじん切りにする。(2)(1)をポリ袋に入れ豆腐・酒・しょうゆ・マヨネーズ・塩・こしょうを加えてよく混ぜる。(3)フライパンに1cm油を入れ、中火で熱し小さじ1程度をすくいあげて、揚げ焼きにする。(4)お好みでAを混ぜたソースをつけて食べる。大さじ1≪作り方≫(1)白菜を細切りにする。(2)ボウルに白菜と塩を入れて10回もみもみ。ボウルの底から混ぜ返して、さらに10回もみもみ。(3)白菜の水気をギュッと切る。(4)みりんと酢を混ぜ、白菜を漬ける。(5)フライパンでごま油を20秒ほど加熱する。(少し煙が出るくらい)白菜を漬けているところに熱したごま油をジャッとかける。(6)軽く混ぜて、10分置いたら完成。大さじ2≪作り方≫(1)白菜を細切りに、昆布をはさみで小さくカットする。入れてアクをとりながら強火で沸騰させる。(3)中火にして、時々かき混ぜながら10分煮る。(4)火を止めて、水溶き片栗粉をよく溶きながら半分入れる。その後、中火にしてかき混ぜる。(5)再び火を止めて、残りの水溶き片栗粉をよく溶きながら入れる。強火にかけて煮込みトロ~リと仕上げる。1食分(中華そば・うどん・そばなどお好みで)≪作り方≫(1)白菜を細切りにする。(2)鍋に油をひき、ひき肉を軽く炒める。(3)鍋に水またはスープを入れ、酢とこしょう以外の材料をすべて入れる。(4)最後に酢、お好みでこしょうを入れて完成。※ゆでた麺にかけて食べる。すりごま:小さじ1)レモン汁:大さじ1《作り方》(1)さつまいもを輪切りにして、フライパンにオリーブ油を入れふたをして両面こんがり焼く。焼き色がついたらふたをしたまま置いておく。(2)粗熱が取れたら(1)を角切りにしてボウルに入れ、クコの実とAを加え混ぜる。(3)アボカドを角切りにしてレモン汁をかけ、(2)と混ぜる。ラディッシュは薄切りにして飾る。大根の皮をむいて乱切りにする。フライパンにごま油を入れ大根を炒め少し焦げ目をつける。昆布だし汁を加えて柔らかくなるまで煮る。みそ・みりん・酒を加え水分がなくなるまで煮詰める。皿に盛り付けて七味唐辛子とすりごまをふる。・大根は上の部分は甘みがありサラダなど生で食べるのにもいい。・真ん中の部分は万能でサラダや煮物など何の料理にしてもおいしい。・大根の下の部分は辛みがあるので焼き物などにおすすめ。(下ごしらえ)豚肉は食べやすい大きさに、春菊は3cm幅に切る。にんじんと大根はいちょう切りする。しめじは石づきをとり、小房に分ける。鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらにんじん、大根、しめじを加えてさっと炒める。だしを加え、アクをとりながら、野菜が柔らかくなるまで煮る。火を止めて味噌とヨーグルトを溶き入れ、春菊を入れてひと煮立ちしたら完成。材料を食べやすい大きさに切る。ミルク仕立てのスープに材料を加えて煮る。※鍋なので色んな食材で楽しんでもらいたい。※だしの代わりに鶏ガラスープの素を使うとまた違った味になる。※鍋料理のしめに、ごはんで雑炊やリゾット風にしたり、麺類で味わってもいい。松山放送局トップラジオまどんな四国だ!ゴーゴーJavascriptを有効にしてください。312020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4。