読者ブログいま、最旬な私たち。去年、一度にたくさんのゴーヤの実がなって食べ切れなかったので、今年は息子の自由研究をかねて、植える時期をずらし、7月にも種を蒔きました。昨晩は、オリジナルのエネルギーチャージおやつを作りました。娘の部活の地区大会の試合があり、休み時間に子供達に食べてもらえるような、一口サイズのおやつを考えました。午前中にカボチャのプリンを作りました。07/21】フランス最優秀職人資格MOFを獲得され、イタリア、トスカーナ州の製パン製菓学校で講師をしながら、海外での技術指導者でもある先生に、フランス菓子とイタリアのパンを教えていただきました。07/18】こちらは我が家のストックフード。ニュージーランド産のレモンで、6月から11月が旬のようです。このレモンは、防ばい剤不使用、皮に苦みが少ないのが特徴で、安心、美味しく、皮までいただけます。今日は、パンとお菓子教室の日です。限定品のピンクのスワロフスキーのアヒルさんがお出迎え。本日のメニューはチョコパンとシューケットです。今日のおやつは、旬な食材を添えたワンプレートです。左はセミドライトマトとブラックオリーブを使ったフォカッチャ。オリーブオイルもタップリと練りこみます。我が家では、一度にたくさん焼けるので、カットして冷凍しておきます。07/11】たくさんの旬なお野菜をいただきました。今年も梅干し作りの時期になりました。我が家では、子供達と一緒に作ります。シソもみをしたのが一週間前。