月曜日のランチもここでいただいたのです。お気に入りの超美味しいPホテルの中華であります。上海カニではないですか。文句なしの本日のクイーン!!この他にもおこげがあったのですが、お話に夢中になってしまって写真はございません。あしからず~中華をいただきながら、ラビオリの話になって、10月のお料理はイタリアンに決定したのであります。ラビオリ楽しみかもしれないです♪しかし満腹です明日は絶対に粗食で行きます。くず粉などで作られているお豆腐です。「えっっっこれ何(~_~メ)」って一人で感激していたら、「はい、お嬢どうぞっ」てIマネージャーがすかさずお替りを下さいました。晴天いいお天気でしたね。お料理上手♪の才媛であります。今から20年以上前(@_@)市内某ホテルのアイスクリームフェアでありました~美味し過ぎに感動したのを、今でもよく覚えています。夏の野菜ズッキーニトマトやオリーブオイルと相性の良い食材のひとつ、ズッキーニ!!ズッキーニはなんといっても加熱しても皮の色が変わらないこと、そして低カロリーなのでたっぷり食べることが出来るので好きです。他の材料のうまみでいろんな味に染まります。色が綺麗でしょう~ズッキーニはかぼちゃのお仲間です~今道内のズッキーニが旬ですね。無事撮影終了いたしました。(4)2006年7月21日にんじんフリーペーパー『Refine』に載せる為のメニューのひとつでこれは「にんじん」をお肉に見立てた、なんちゃってミートソースお野菜の甘みが美味しいパスタに仕上がりました。野菜ってすばらしい・・・・・なんて甘いのでしよう~調理すると沢山の感動が生まれます本日はこの他4品試作中です★この詳細はまた後日ご紹介いたします~WEBでレシピを公開するので、お楽しみにお待ち下さいね。皆さんご参加ありがとうございました。お教室を始めてみて、感じる事があります。それは、プラスαで考えたものが生徒さんには、以外と好評だったりするって事です!!今回は、赤だしのお味噌を使ったタレがそれでした。今回は意外性が受け入れられたのだと・・思います。本日は一人の乱入者がおりました。ホームページ屋さんのコバン氏であります~ほがらか笑顔の独身の敏腕営業マンであります←褒めています彼の目的は写真撮影、突然の気の利いた演出、ありがとうございます。今日の様子を撮影して下さったので、画像は後ほど掲載いたします。試食の時の会話の一コマ。今月のテーマはビールに合うベトナム料理なんだよ~』とお嬢様がお答えになっていました。前回のパンよりは上手になったみたいですよ。肌が真っ白で極甘のスイートコーンでした。雷雨と、ものすごい雨だった午後。雨上がりの空はそんな事を感じさせない幻想的なものでした・・・・・カメラって不思議ですね。2つの瞳で見るのとは別なもののように写るから。今週はお料理教室もあるし、月末には、ほくでんMADOREでの講師デビューも迫って参りました。どんな方がいらっしゃるのかしら??と興味深深ですがこう見えてもかなりの人見知りである←ホントです。500人の前では平気でも、少し勝手が違うからなぁ・・・・などと弱気の虫もチラホラ??出てきたよ~誰でも最初の第1歩があるのだから・・・・ね肋骨も完治。やる気マンマン??で空を眺めた日でありました。雨があがって良かったです。(2)2006年7月16日まじめなお話こんなに沢山のピンチョイスを自分でつくると大変だなぁーっていつもこの会場へ来ると思います。日本のカロリーベースでみる食料自給率は40%他の食料60%は外国からの輸入に頼っています。26%を残飯として棄てているというのが事実。日本国内で食べ残して捨てられた残飯の量は、約700万トン。これは全国民が1日3食のうち1食分は食べ残している計算になるそうです。輸入しても、大量の食料を食べずに捨てているという事。年間で約11兆円で、これは日本の農林水産業の年間生産額とほぼ同じ額に相当するらしいです。中途半端な時間にいただいたのが、この野菜とニンニクチップが入った麺。(3)2006年7月13日パイナップルのパルフェ本日は久しぶりのケーキのレッスンにお出かけいたしました。幸せのエッセンスをたっぷり注いで下さるR先生いつもありがとうございます。左が先週のシュークリームとエクレア。右が今日パティシエ君が作ったパリブレストでございます。食べていないので、お味はわかりませんが??今日のパリブレストはいただきました☆フルーツが沢山入っていてカスタードと生クリームの2つのクリームがなかなか美味しかったです。絞りの勉強はこれからまだまだ続くようです。カレーが食べた~い!と思う日ってありませんか?今日は車に乗った瞬間「すき焼きが食べたいなぁ」っと思ってしまいました!いつものお肉屋さんへ行くと丁度いいお肉も特売だったし益々食べたいテンション上昇。一人すき焼きになってしまった~人生初の一人すき焼きを本日は堪能いたしました。『ビールに合うベトナムの定番メニュー」夏にはやっぱりこの料理ビールも飲めないのに・・・・なんでこのテーマにしたのだろう??3品の写真撮りが本日終わりましたのでご覧下さい。萬年さんの愛情の入ったジュースでした。食事の後だったので食べなかったけど、バジル、トマトなどその他沢山の野菜が楽しめるベジピザは美味しそうでした。日中は暑いかな?と思えるようなお天気になってくると酸味のあるものが少し食べたくなる!いつもトマトをまとめ買いして、熟してから様々なお料理に使います。食通で食べ物にウルサイI氏行き着けのお店に出掛けました☆I氏が薦めるだけの事はある程どれも旨いのであります。このお店のママさんは、とにかく明るくて気遣いがあるお方!!ご主人は・・・・というと大変寡黙な方で!仕事が丁寧でございます。その絶妙なご夫婦が奏でるお料理はホントにすべて美味であります。いい絵を・・・とお持ちいただいたお料理を激写いたしました。月曜日は実習の日!!しかし今朝の彼は、連日の夜遊びがたたり調子が悪くバテ気味のご様子。タルトが完成する事を願い「いってらっしゃ~い」と送りだしました。帰宅すると、冷蔵庫にひっそりとプリティーな苺のタルトが・・・・・かわいいかわいいタルトだったので、またまた写真を撮りました。3日シュウマイシュウマイ大好き。以外と短時間に作れます。シュウマイのような蒸し料理には蒸し器を使いますが、このシュウマイはお鍋にキャベツを敷き詰めてカップ1杯の湯を入れて簡単に蒸したシュウマイです。けをすれば日光湿疹が出来る、こう見えてもデリケートな肌の持ち主!太陽が苦手なのです。本日は清田にあるラ・フランス亭へ行って参りました~初めてのお店だからワクワク☆ドキドキ☆お皿一杯のお野菜とヤマベのコラボは、なかなかダイナミックな感じ!満足いくお食事を堪能いたしました♪♪ご馳走さまでした~ブログをスタートして早くも今日で一カ月が経過しましたが、いつもいつもこんなに食べてるの??って聞かれる事が最近非常に多くなりましたPrinceからは、「うちの一年分の行事を一週間でやってるぞー」ってね「いいえ、たまたま重なったのです、来週からは質素に慎んで野菜生活を送るわよー」と私。奥のお席ではディナー終了後、ホールのバースデーケーキが・・・・おっっっと!今月はもう忘れたいと思っている、我がお誕生日がやってくる。