白味噌の風味をいかしたあまじょっぱいフィナンシェ白味噌が生地をしっとり美味しくしてくれるので、油脂の量を減らしても美味しく仕上がります。バターの代わりに太白ごま油使用。お砂糖の代わりに甘納豆で甘味をプラス。プレゼントにもオススメです。白味噌70g太白ごま油(もしくはサラダ油)50g卵白2個分アーモンドパウダー25g薄力粉25g甘納豆48粒(90g程)ボウルに白みそ、太白ごま油、卵白を入れて泡立て器で混ぜる。1のボウルに、アーモンドパウダーと薄力粉をふるい入れ、ヘラで混ぜる。油(分量外)を薄く塗った型、もしくは紙カップに2の生地を流し入れる。甘納豆を3粒ずつ表面に飾る。240度に予熱したオーブンで1分焼いた後、180度に下げて15分程度焼く。粗熱がとれたら型から外す。作り方1:混ぜる時は、泡立てないようにすり混ぜます。作り方4:240度までオーブンの温度が上がらない場合は、最高温度に予熱して上記同様に焼いてください。プロフィール管理栄養士。appetit*主催。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。