かたぶつ」店主の戯言。休業のお知らせ何卒、よろしくお願いいたします。臨時休業のお知らせ誠に勝手ではございますが、10/22(木)を都合により臨時休業とさせていただきます。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。明日は、レア煮干し「サッパ」。本年最後です!明日10/20火曜限定「追い煮干し中華そば」は、本年最後となるレア煮干し「サッパ」です!この「サッパ」、炊くと出汁が赤っぽくなるんです。身は青魚と白身魚の中間みたいな感じなんですが、なんで赤くなるのか不思議です(^_^;風味も独特で、他にない味です。昼20夜20でよろしくお願いいたします。定休日のお知らせ&見てください!今週は第三週につき、10/14(水)、10/15(木)を休ませていただきます。本日10/14(水)18:15~、メ~テレさんの「up」の特集「売り切れゴメン10連発」に出させていただきます。面白いことやります!パスタのようなラーメン?画像上のラーメン店主さん達で、「ガランドゥ盟」という団体を結成しました!名前の由来は追々説明させていただきます(^_^;年数・年齢など一切の垣根を取っ払い、自由で柔軟な発想や活動をしていければと、勝手に思っております。大人気の「干しダラ」です!画像の通り、型の揃った大変きれいな上物が少量ですが入荷できましたので、早速使っちゃいます♪タラ独特の甘みと香りがたまりません!もう1回分は残ってますが、これだけのものは今度いつ入荷できるか分からないので、この機会にぜひ!!昼20夜20でよろしくお願いいたします。休業のお知らせ今年も、東京ラーメンショーに出せていただくことになりました。期間中、誠に申し訳ありませんが上記の通りお休みさせていただきます。かたぶつ」の店主です。岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。