魔女のひとりごと魔女のひとりごとトコちゃんベルトの考案者の渡部信子のブログです。“魔女”とは手や生薬を使って、痛みや苦しみを癒す術を持っている女性。魔女であってこそ助産師なのです!魔女学校の校長先生“ノブコちゃん”が手に持っているのはトラウベトラウベとは?コメントについてコメント欄は皆さんの見解や信念、情報を追加していただくために設けているもので、質問欄ではありません。質問に関してはこちらをお読みください。質問のみの「コメント」や、関連のない記事に記入された質問などは直ちに削除します。拍手→開いたフォームに記入・送信されたものにも返答できません。商品開発NHKの朝の連続ドラマ「まんぷく」はこれまでの中でも「かなり面白い方」と思ってほとんど毎朝、見ている。スープ作りまでは良かった。「違う」と違和感を感じるようになった。言いつつ見ているのだが...。何が「違う」のかというと大量の作りそこないの麺。あの大量の麺は一体どこに行ったの?チキンスープや卵を練り込んだ生地がいい麺にならなかったらといって...、捨てる?小麦粉は大切な食糧。卵なんて病気になった時しか食べさせてもらえなかった。捨てるなんて勿体ないことを...、あり得ない。当時、小学生だった私ですら、それを食べることを考える。油で揚げて食べていたもの。なって短く切れてしまった麺は揚げればカリントウのようになるはず。麺にできなかった生地は丸めて平らにして油で揚げれば子ども達のオヤツになる。おにぎり代わりに大人が食べてもいい。食費の節約になるではないか。ふかし饅頭のようにしても笹の葉や竹皮に包んで中華ちまきのようにしても美味しくはないとは思うが、食べられる。終わるまでに読むと、興ざめしてしまう。それで、終わってからでないと読まないことにしている。実際はどうなのだろう?スープ・麺作りは既存の技術。乾燥させて、お湯をかけて短時間で食べられるようにすることが即席ラーメンの開発の課題。常温保存するのに塩漬なんてやってみるまでもなく「あり得ない」と思わないのだろうか?高野豆腐のように冷凍・乾燥を5回も繰り返さなくても、エビの天麩羅を見て気付くまでもなく、できそこないの麺を油で揚げていればもっと早く、油で揚げることに辿り着けたのではないだろうか?どこにもない品を作るのは大変な仕事。幸ちゃんと私は同い年くらいなので、あの時代のことは私もしっかり記憶がある。石川県も大阪も、庶民の生活は大きくは違わないと思うのだか...。私と萬平さんが夫婦だったらもっと早く即席ラーメンが完成していたかも?!いや、似た者同士は一緒には暮らせないやろな〜(^0^)ともあれ、2/22(月)、ついに美味しい即席ラーメンができて良かった。さぁ、これから量産・宣伝・販売...。これはこの道に長けた人の力を借りて融資を受けて...、でしょうね。何でこんなに安いんやろ?」と思ったことは、今でも鮮明に覚えている。それまでは、ラーメンという食べ物が世の中にあることすら知らなかった。渡部信子トラックバック(0)コメントコメントを書く名前メールアドレスコメント本文(1000文字まで)URL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。