吉祥寺で美味しい鳥刺しと焼酎をどうぞバーオハナのダイアリーに綴った、思い出の過去ログです。私は今でもよく読み返しています。20:17:173人集まれば飲み放題!昨年の10月より始めた『4人集まれば飲み放題!』。年明けも続けてまいりました。皆さまに喜んでいただいております。コンセプトは、いつもひとりでいらしている方がお友だちを連れて来てくださると、お客さまをご紹介していただいたお礼に、飲み放題にさせていただくというものです。広告費とかかけるより、いらっしゃってくださる皆さんに喜んでもらいたいじゃないですか〜!『3人集まれば飲み放題!』は、今月一杯のイベントです。ご予約は、お早めに〜!「3月はどうしようか?」と、考え中です(5周年ですからねぇ、、、)。考えてもらっています。今日はお一人でお見えになられました。ひとりで行ける店だな!と、思ってもらえて、本当に嬉しいです(5年間、それを目指してきましたから)。お忙しそうで、何度も携帯電話が鳴っていましたが、是非また、スキあらばいらしてくださいね。[↑]ふきのとうお通しに、母の摘んでくれたふきのとうを天ぷらにしてお出ししました。ほろ苦い春の味!なによりも好きです〜!あ、余談ですが、2月26日は、パナマ運河開通の日だそうです(マニアック知識)。13年前、パナマ運河に一緒に行った友人にメールしてみました。「226と一緒か〜!」と、返事が返ってきました。忘れてた!沖縄に住む幼馴染と、どうでもいい会話で、毎日過ごしています。ホームページ、くまなく読んだよ〜!」と、くみちゃん。コメントをついつい疑ってしまうアタシなのでした(爆)。「おとなしかった、、、」と、声をそろえて言う二人、、、それを耳にした他のお客さまとスタッフと、そしてアタシの驚きったら、、、(笑)おとなしかった?目立つグループではなかったけど、おとなしくはなかったと思いますが。うれしい!だいたいいつも「黙ってることないの?」と聞かれるキャラなので、嬉しかったです(ニヤニヤ)。24年もすれば、うやむやかな♪くみちゃんは千葉在住とのこと。合間の短かったご来店でしょうか!優子さんはお久しぶりでした。[↑]お客さまの気持ちひとつスタッフのお友だちがお見え♪どっきり再来店。通えるお店になりたいなといつも思います。明日で終わるそうです。何度も通っていただきました!楽しい思い出の一つに、バーオハナも入れてもらえたかな〜。野菜不足にならないようにしよう!」とか考えながら、張り切ることができました。食べた〜!」と、おなかをさすっている姿を見ながら、「よっしゃ〜!」と、スタッフと毎回ガッツポーズをしていたんですよ(笑)。[↑]コレマジハマルカブの葉っぱとじゃこの炒め物を、スタッフが賄い用にと作ってくれていました。昨日は美味しくご飯のおかずにして食べました。(まぁバターとか酒盗もこっそり入れてみたんですが、、、)あ、砂肝のお刺身のさばいた端っこも最後に入れました(生肉スパゲティー)。スタッフ二人とも喜んで食べてくれて、とても嬉しかったです。テニス部だったの?!?(ウケル)鹿児島からもたくさんの応援をいただいております。飲み友だちを連れてイベントに参加してくださいました。[↑]『鹿児島』だったから安心して来ましたなんだか毎日混んでる感じ、、、という嬉しい現象が、ここ何日か続いておりますバーオハナ。今日もひょっこり若い男性がおひとりでお見えになりました。若いと思えば、まだ学生さんでした。「『鹿児島』だったから安心して来ました」ですって。よかったな〜、そう思っていただけて。姉の高校のお友だちです。殻付きの牡蠣をいただきました。皆さんにひとつずつ振る舞ってくださいました。牡蠣で店内のテンションが上がりました(笑)。[↑]東京で研修中の皆さまもうすぐ終わるんですね?もう東京からいなくなってしまうんですね?ああ残念、、、とんこつや、鶏刺し、酒盗ポテトフライなどのファンになっていただき、本当にありがとうございます。皆さんの礼儀正しさには、いつも感動していました。異端児」ですが、そちらの店長さんたちです。指宿と福岡のご出身だそうです。あ〜、鹿児島のラーメン食べたいよ〜!なんでないのよ吉祥寺に〜!いつでも鹿児島弁しゃべりにいらしてください。先週の土曜日、1本のお電話がありました。おっしゃるので、ありがたくお受けさせていたしました。お久しぶり!お客さまのことはインプットばかりしていたつもりですが、アウトプットも結構してるんですね(爆)。なつかし〜い!しかも「大好きなお店!」として、バーオハナを紹介してくださるなんて!ちょっと刺激的に嬉しい出来事でした。ぶっつけ本番でビデオにコメントしました。すごく緊張したのでカミカミ、、、私は見たくないです(笑)。本当に、と〜ってもやさしそうな方でした。いついつまでも、お幸せに♪あぁ〜いい日だったな〜。いつぶり〜?!予約をいただいた1カ月前から、とても楽しみにしていました。去年会った時に景気の良くない話をしてしまったので(爆)、とっても心配してくれたみたいです。ありがとう!不景気なんて吹き飛ばせ!去年の今頃からお尻に火がつき、とりあえず出来ることから何でもやってきました。「混んでて良かった〜!」と、麗子ちゃん。みなさんとても味わってくださり、こちらもとても嬉しかったです。[↑]10年、20年やれよ!バーオハナは、ひな祭り(3月3日)で5周年です。お店らしくなったんだから、見に来てくださいよ〜〜!」と、お願い(笑)。おめでとう!!」と、ふたつ返事で集まってくださいました。悲しいかな、ココ職場なんですよ(笑)。飲む気がしません(不器用なもので)。お祝いのシャンパンは、気持ちよく飲ませていただきました♪みなさま、ありがとうございます。「10年、20年やれよ!」って、、、ちょっとお!お嫁に行く暇ないじゃないのよ(怒&笑)。楽しかったので、次は夏のメニューの頃に呼んじゃおっかな〜っと、勝手に思った次第でした。本当に雨の降る寒い日に、どうもありがとうございました。[↑]あおさ豊作!南日本新聞に、「あおさが豊作!」と、記事が出たそうです。その栄養価の高さや、香りの素晴らしさやら、なんやら、、、というわけで、あおさの注文しばし入荷待ち。あおさの素晴らしさに。地元でどっさり生産しているのに、食べているのはバーオハナのお客さまなんですよ〜(笑)!気付くのおっそいですよ!バーオハナ冬の大人気メニューなんですから。いうわけで、あおさ、今週中に売り切れ御免です(号泣)。3種類お皿を変えてみました!」と。!お皿が変わると雰囲気も変わりますね。スタッフから教わることも多々ある毎日です。月に一度、砂肝の刺身が食べられる日があります。いつも急に決まるので(スミマセン!)、なかなかその日に当たるのは難しいです。あまくて、トロッとして、シャリシャリ、、、美味しいことを再認識したわ☆」と、おっしゃっていただき、とても嬉しかったです。いつもご利用いただいているお客さまなのですが、砂肝の刺身があってもついつい注文しなかったりするので、久々に食べてびっくりしたみたいです(!嬉!)。飾ってください!」と、スタッフからいただきました。「もも〜!」スタッフと声がシンクロしちゃいました(笑)。ひな祭り、もうすぐですね。以前手伝ってくれていた東北メガネ美人のスタッフからメールが届きました♪ビキニの写真、届かないな〜!---西表島まで来ましたよーガイドに載ってるビーチに来たのに人っ子ひとりいなくて貸し切りです。[↑]みかん実家の野菜に混ざって、みかんが届きました。上のみかん下のみかん鹿児島って暖かいので、みかんたくさんの種類があります〜。島にもたくさんみかんあったな〜。[↑]すんもはんじゃしたきょー(今日)はかよー(火曜)じゃったとに、んだもしたん、20時まい(前)には「まんせき(満席)」になったたっちよ!かよぉび(火曜日)ぢゃっちゅ〜とに、こいゃいけなこんやったろかい?!?おいどんが分析したとこいによっとな、、、んにゃ、こいやにじゅーぅど(20度)を超えっせぇわっざえっか暖かさからぢゃったたろ〜ぉ〜っち!わっぜ、ぬっかたっど〜!こいにまっげはなか。っどんからん、、、そんあとはすーっとおっきゃっさぁが引いてしもっせぇ、にじゅういっじごろ(21時頃)には、ふたくい(二組)になったとよ、、、(涙)まんせき(満席)になっせぇそん瞬間に来っくいやったおふたりさま(お二人さま)!かえしっせぇからに、ほんのこてすんもはんじゃした。[↑]三鷹に住んでるなら行って来い!「上司に『三鷹に住んでるなら行って来い!』と、すすめられて来ました〜!」とのこと。聞けば三越前にある「しろくまや(昔の仕事仲間)」の常連さまのご紹介だったようです。ありがとうございます。ジョニーにお礼の電話をさせていただきました。[↑]今日は行ける!「今日、今から二人、席、空いてますか?」と、ご予約いただきました。お久しぶりです!」(今までお名前を知らなかったです)「ご無沙汰しております!」と。私も14年ほど吉祥寺に住んでいますが、気に入ったお店でも、なかなか足を運ぶタイミングがないんですよね。「いいな、行きたいな」と、頭の片隅にあってもなかなか行けない。2年おきになるとか(笑)、5年行ってないけど行きたいお店だとはっきり認識しているとか、あると思います。そんな話をさせていただきました。「オアシス」のお友だちがいらしてくださいました♪とっても仲良さそう〜!なにかあると「ありがとうございます!」と、素直なセリフ。スポーツクラブで働いている人って、さわやかなんだな〜と思いしました(笑)。土曜日(2月6日)のこと。思っていましたが、スタッフも私も余裕がなく(涙)、お店が終わる頃にいらした方だけ撮らせていただきました。本当に忙しい日でした。吉祥寺全体に人が溢れていたようです。記録を打ち出せてとても嬉しく思いました。ありがとうございます。[↑]酒じゃ酒じゃ「鶏刺し!ちょ〜うまい!!酒じゃ酒じゃ〜!」って、殿様?!ウケル〜!「また来ます!」と、言ってくださいました。真っ黒で中がなかなか覗けなくなっています。入ろうか、止めようか、と迷っているところを私が気が付き、ドアを開けて呼び込みました。いたしましょうか?」と、お伺いしましたところ、中が明るく人もたくさんいたので、安心していただけたようです。階段の下の西郷さんのイラスト(私がヒマな時に書いて貼ったんです)に誘われて、来てくださったそうです。ありがとうございます!階段を上る勇気プラス、ドアを開ける勇気。バーオハナには、この二つさえクリアできれば気軽に(笑)入れます。[↑]お誕生日おめでとう!いつもバーオハナの営業時間に間に合わないということでした。日本人働きすぎ!あと1時間もしないうちに、お誕生日を迎えるとのこと♪おめでとうございます〜!おお〜!今日はまだまだ飲むんですね?!朝方ハモニカ横丁で寝転ばないようにね!と、笑いながら話しました。鹿児島中央駅ですれ違いました(笑)。爆笑!だって、帰省って短いから、みんな飲み会を詰めちゃいますよね。すれ違ったよなと思いました。[↑]2月5日は貸し切りとさせていただきます2月5日(金曜日)は、18:30〜21:30まで貸切りとさせていただきます。皆さま、よろしくお願いいたします。真鯛で作ってみました。こんな雪の夜は、ふ〜ふ〜して食べるものが恋しいですよね。[↑]雪あらま、こりゃお客さまがいらっしゃらないわけだわ。^o^/お客さまはおそとかな(笑)。