無垢純米この日本酒やばい!!世間では多くの人達がワインやウィスキーを求めますが、日本には世界に誇れる日本酒があります。広告で紹介されていないお酒があります。確かに美味しいのは明らかです。日本には多くのお酒があります!実際に現地に訪れてみると、美味しいお酒蔵はたくさんあります。岐阜県は水質が良いことで有名で、その水から製造する飛騨の山車のBK-1(ベゴニア)酵母のお酒です。フルーティな香りとしっかりとした味わいが特長です。ちなみに日本酒の話しになると出てくる吟醸酒と大吟醸酒というのがあります。「吟醸」と「大吟醸」の違いとは?日本酒の話しになると吟醸、大吟醸というのがありますが、この吟醸と大吟醸とはどういうことかを理解している人はどのくらいでしょうか?吟醸と大吟醸の違いは精米歩合の理解が必要。精米歩合は米を削って、残った部分の割合です。精米歩合の理解が吟醸、大吟醸を知るには必要。日本酒のラベルに精米歩合50%と記載されていれば米を50%削ってのこった50%を使ってお酒を作るということになります。よって吟醸と大吟醸の違いはこの精米歩合の違いです。吟醸酒は60%以下、大吟醸酒は50%以下です。60%以下の規定の下で作られて純米吟醸の花酵母造りはとてもフルーティーで日本酒が苦手な人でも飲めるお酒です。日本酒に対する見方が変わるかもしれないお酒です。頑固なまでの酒造りが旨みと切れを無限に醸しあげる搾ってすぐに火入れ貯蔵したお酒。純米の米の旨みがまるまると味わえるガツン系純米原酒を是非おためしください。飛騨の山車に行って来ました!実際に飛騨の山車に入って来ました。京都から毎日バスがあります。時間は4時間30分かかります。途中の高速道路からの景色はすばらしいです。恵まれた自然が飛騨の山車には欠かせないです。高山のバスターミナルから徒歩で20分ほどです。古い町並みの中に山車はあります。モンドセレクション受賞の証!!店内で150円で一杯お酒が楽しめます。酒蔵に入って酒のタンクも見れます。