2016週末は、こどもといっしょにお菓子作りなんていかがですか?ウチの大定番「ソフトチョコチップクッキー(アメリカンクッキー)」のレシピを紹介します。材料を混ぜて焼くだけ、思い立ったらすぐ作れるシンプルで美味しいおやつです。・オーブンは160度に予熱しておく。・Aを合わせてふるう。・チョコレートを刻む。室温に戻してやわらかくなったバターに砂糖を加えて、白っぽくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。今回は白砂糖を切らしてしまい、家に残っていた”きび砂糖”をプラスしました。混ぜた1に卵、バニラオイル、塩を加えてさらによく混ぜる。ふるった粉類Aを加え、ゴムベラに持ち替えて生地をまとめるように混ぜ合わせる。生地がまとまったら、刻んだチョコレートを加えてざっくりと混ぜ合わせる。生地をひとまとめにしてラップにくるみ、冷蔵庫で30分〜1時間ねかせる。(ねかせることで形成しやすく、焼き上がりの形もきれいになります。生地を小さく丸めて、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。(こどももいっしょに丸めて楽しめます。160度に予熱しておいたオーブンに入れ、12分ほど焼く。(※オーブンの性質によって、焼成時間が多少変わる場合がぁります。)こんな感じにほんのり焼き色がついたら完成です。