先客はないようで、駐車場にも車はなし。ホントにやってるの?あ、扉に小さく「OPEN」って書いてある。玄関入ると、そこは普通の家だった(かなり不安)。奥へ歩を進めると、中から奥様が出てらっしゃった。中はとても広く、ただならぬ無国籍な雰囲気を漂わせています。ピアノやらドラムセットやらが置いてあり夜はライブなど開催されていたりするようです。お店のfacebookを見ると、お茶目な外国人の写真がいっぱい(笑)奥の部屋に通されて、さっそくハンバーガーをオーダー。旦那様が米国人だそうでどうやら夜は外国人の憩いの場にもなっているようです。この無国籍感もなんだか納得。出されたハンバーガーは、噂にたがわずアメリカン・ダイナーのソレでした。自家製のバンズが美味しい!伺うと、ここらでは理想のバンズに出会えなかったから自分で焼くことにしたんです、と。ほんと、本格的なアメリカン・バーガーです。東京だったら、こういうハンバーガーを食べさせてくれるダイナータイプの店なんて、ぶっちゃけ普通にあります。この店が福井に存在してくれる・・・そこがスゴイことなんです。メキシカンも、なかなか本格的な感じで食べてみたかったけど一人じゃほかのものなんてなんにも食べられないよ~(涙)というわけで、次回は相方に付き合ってもらおうと思います。花堂ベルの裏手、住宅街の中にありますよ。ファーストフード店のハンバーガーに物足りなさを感じているアナタ、ぜひ足を運んでみて下さい。牡蠣のブルスケッタ先週日曜日のこと。毎年恒例となった、春の能登へ牡蠣を食べに行ってきました。能登の牡蠣が一番美味しいと言われているのは、3・4・5月。初夏の産卵に備え、身が肥えるからなのだそう。雪割草散策も楽しもうと思っていたのですが、生憎の悪天候で断念。牡蠣だけでも食べに行こうということに。お店はいつもの宮本水産。焼き牡蠣とカキフライ、牡蠣釜飯をたっぷりと堪能しました。相変わらず、ぷっくぷくの大粒牡蠣に今回も大満足。今日は、お持ち帰り分も調達しようと、お隣の直売所へ。ムキ牡蠣を自宅用に購入し、ついでに前から気になっていたジェラートにもチャレンジ。クリーミーなミルクアイスの中に、細かくクラッシュされシャリシャリとした歯応えの牡蠣の身が入ってます。牡蠣嫌いは絶対に無理!ってくらいに牡蠣味濃厚。意外や意外、、、ミルクアイスとよく合います。みなさんもぜひチャレンジを。殻付き牡蠣の販売分は一ヶ月待ち、とのこと。ひー!仕方がないので、近くにある「七尾フィーッシャーマンズ・ワーフ」に殻付き牡蠣求めて足を伸ばしてみることにします。眺めの良い立地で、お天気の良い日はオープンデッキが広がるようですが今日は観光船も欠航となる生憎の悪天候。中に入ればそこは、活気のある港の生鮮市場。浜焼きコーナーでは、市場内の魚屋さんで買った魚介類を持ち込んでその場で焼いて食べることも出来るんだそう。今度はここに来てみるのもいいかも~♪---さて今回は、お持ち帰りした牡蠣でまたもうひとつのお楽しみ。宮本水産で仕入れたムキ牡蠣。ムキ身500gで1800円。数えたら21粒入っていましたから、単純に計算しても一粒平均20~30gはありますね。いつも近所のスーパーで買った牡蠣でカキフライを作るときは2~3個抱き合わせてひとかたまりにするのですがこの牡蠣なら1個で立派なカキフライになりそうです!そして、とにかく身がキレイ。塩水で揺すり洗いしても、それほど水が汚れない。新鮮の証?高品質スバラシイ!オイスターソースで味付けして、オリーブオイル・バージョンとサラダオイル・バージョン、二種類瓶詰め。5日ほど寝かせて、本日のランチに惜しげもなく使用!!(途中、ちびちびつまみ食いしてるので数は減ってますが笑)ブルスケッタにどーーーんっ!火を入れても縮みが少なかったのも、良い牡蠣だったからでしょう。牡蠣出汁の滲み出たオイルごと牡蠣を投入すれば、他に味付けはいりません。菜の花ともベストマッチ!瓶に残ったオイル、これがまた美味なんです。バゲットちぎって、ちょんと付けるだけでご馳走です。白花のカタクリ2014年4月2日そろそろ気になっていたいつものお山のカタクリの様子。今週末はどうもお天気がパッとしないようなので今年もまた、仕事のお昼休みに偵察に行って来ました。時間がないので、登りも下りも駆け足必須なのですがこの冬はスキー以外で体を動かすこともなくすっかり運動不足。なんかもう、体が重くてドタドタでした(汗)今日はとても良いお天気でしたが、少々風があってピント合わせに苦労。キクザキイチゲがあっちにもこっちにもいっぱい。第一展望台から望む法恩寺山。スキージャム勝山は、この日曜日で営業終了だそう。福井市内では、すでに桜も開花しているようですが奥越の桜の名所・弁天河原はまだまだこれからです。いつもの白花エリアでは、一輪開花しておりました。ここに三つ子+一輪と4本の白花が咲いているのを確認しています。盗掘や悪戯などされることなく、また無事に咲いてくれました。お隣のツボミも、白花っぽいですね~♪さて今年は、ここで何本の白花を見ることが出来るかな?---実は昨年の立山以来、山に登ってません。(お正月の日光澤温泉は、登山とは言いませんから笑)実に4ヶ月以上、山に登っていないという驚きの事実。別に、山が恋しいとかそんな気持ちはまったく沸かなくてこのまま山をやめてもわたしはぜんぜん平気なのかもしれないとさえ思い始めていたものです(笑)でも今日、久々に汗かいたら気持ちよかった。(04/18)ただいま放置中。