富嶽はなぶさ3代目ブログ静岡県の伊豆長岡にある温泉旅館「富嶽はなぶさ」の3代目はなのブログ。板前、ソムリエ、経営、広報など4束のわらじで日々奮闘中。グルメおじさん、1年を振り返る2017年も残すところあと1日。あっという間に終わってしまった気がする。今年の振り返りも良いですが、おじさんのそんな事をブログにしたところで誰も興味がないことは分かりきっているので、今年僕が食べて感動した料理でも振り返ってみます。板前目線とかでもなく、単純に「感動した」という視点で選びました。5つに絞る難しさは半端ではなかった。それだけ感動できるものに出会えたんです。1、泉州の水なす今年は大阪に行く機会が多かったです。「エクスマ」という経営塾の大阪合宿に参加した為。5月から6回ほど大阪に行ったかな。大阪は美味しいものが沢山あります。たこ焼き・肉吸い・どて焼き・お好み・・・などなど。