~酒・ラーメン、そしてメタボへ~池袋を中心に、大衆酒場、立ち飲み、もつ焼き、ラーメン、丼などなど...。そこら中で飲み食いをしております。今日は久しぶりに築地界隈を通ることになったので、ついでに昼メシ。海鮮丼、ラーメン・・ぷらぷら回って、結局入ったのは、鳥藤分店。本店は同じように飲食の店をやっているワケではなく、鶏肉鶏卵の卸売業だ。メニューはもちろん、鶏肉鶏卵に絡む料理ばかり。前回は親子カレーを食べて、満足感アリアリだった。今日頼むことにしたのはぼんじり丼(600円)。「温泉玉子は乗せますか?」と、聞かれたので、乗せてもらうことにする。(+80円のようだ)注文から2分。クイックでお盆に載せられて到着。ぼんじり丼に鶏スープが付いてきた。この白湯スープは鶏料理店や焼鳥屋のランチで出ると嬉しい一杯。ネギがちらしてある熱々の鶏白湯スープはグー。甘辛く煮てある鶏の尾の身は本当に軟らかく、余分な脂が落ちていて、焼鳥としてのそれよりクドさが無く美味い。串に刺さってくると、わりかし高い設定となる稀少部位をふんだんに使ったどんぶりが、店で一番安いメニューというのは、専門業者ならでは。温泉玉子は黄身が凝固したつまみ向きのタイプ。丼モノの場合は生状態に近いとろけるタイプのほうがいいなぁ。ぼんじりだけだと単調で飽きが来そうなもんだけど、煮込まれていることによって程よく脂が落ちて食べにくいことはない。脇に添えてある紅生姜はまさに必需品。牛丼なんかは自分が慣れてしまったのか、大衆食としてあっさり食べやすく改良されていったのか、紅生姜なんかなくてもペロりといけてしまうが。脂っこいぼんじりの場合は牛丼よりも大活躍の脇役だ。次回は紅生姜多目で頼もうか。いや、次回以降は他のメニューも潰していこう。鶏肉、卵、カレーどれも好きな俺にとってはなにを頼んでも可。