畑のこと落花生は、不思議な生きものです。土の中で先端に実をつけるのです。夏のお盆を過ぎて実った鞘には実が入らないと本に書いてあります。地温の低いうちの畑では、どうしても芽出しが遅く、これまで落花生の収穫は、はっきり良くなかったので、ここ数年は、植えていませんでした。昨年、ご近所からいただいたジャンボ落花生を種子用にも保存しておいたので、ダメ元で、再チャレンジしたのでした。芽出しのタイミングが大切。発芽温度が高いので、ビニールで保温して暖かい日を狙って蒔きました。そこがたまたまうまく当たったのと、土と品種の相性が良かったのかもしれません。今年は収穫もまあまあで、茹で落花生をお客様にお出しできました。残りは定番でお出ししているジーマーミ豆腐(ピーナッツ豆腐)になります。味はちょっと大味かもしれませんが、来年用の種子も採れたので、なんとか続けていきたいですね。それにしても、落花生の収穫は楽しい。この時は、空種でも嬉しいくらい気持ちが上がります。実のつきかたがいちいち面白くって飽きないのです。畑のこと秋そばの花が見頃となりました。今年は花のつきが良さそうで、このまま実りまで順調に育ってもらいたいです。私は畑に韃靼そば(ダッタン)を初めて蒔いてみました。普通のそばは、8月の初めに蒔きます。最近は蒔く時期がほんの少し早まっている印象です。そのそばよりも韃靼そばはもう一足早く蒔く必要があります。地場産品として生産されている地域がいくつかあります。うちの畑では、苦くなるのかどうか?それを確かめたくて、蒔いてみた次第。堆肥は入れずに、何もしない状況で育ててみることにしました。畑の土の状況がよくわかります。育ちすぎて背が高くなると、そばが実をつける時に風で倒伏しやすくなるので、そばの栽培では、育ちすぎはにならぬよう気をつけることが肝要とのこと。我が家の韃靼そばは、やっと花が咲き始めたところです。お花は、普通のそばのように白くなくて、黄緑色に近いでしょうか。華やかとはいえませんが、まずは咲いてくれてありがとう。ちなみに写真は、近くの秋そば畑です。うちの韃靼そばは、その後、台風15号の風でやっぱり倒れてしまい、その後の収穫が思いやられます。畑のこと山上の畑は標高900mを越えています。先週、やっとジャガイモを植えて、今シーズンの畑仕事が始まりました。うちは毎年スロースタートで、お隣や向かいの畑からは、すでに青々としたジャガイモの葉っぱが出ていて、ちらっと横目で羨ましい気持ち。今年も希望を持って見守ることにしましょう。今年植えた品種は、うちの土と私に相性がよい馴染みのものばかりになりました。オオジロ、デストロイヤー、だんしゃく、ホッカイコガネ、アンデスレッド、チェルシー、ムサマル、ベニアカリ。お客様にあまりお出しする機会のないことが、少し残念ですが、どの品種も特徴のある味で美味しく、自給できているのはありがたいことです。火野正平さんが松本市内田の畑に自転車でいらっしゃる放送がありました。信州まつもと空港から夕暮れ時の北アルプスを望む内田の畑が目的地。正平さんは、ちょっぴりお疲れでいらしたような。西山に沈む夕日を追いかけて、もう少し登ってくださったら、なんて欲張りですね。暗くなるころの夜景もおすすめです。見覚えのある身近な風景をテレビで見るというのは、不思議な感覚でした。この写真は、番組中に話題となった「東山」です。塩尻市片丘から東に向かって撮りました。なだらかに連なる鉢伏山と高ボッチ。東山は、この続きで北上して、美ヶ原や聖高原も含まれます。畑のこと「なっぱもう漬けた?」という会話は、こちらでは12月の始めに交わされる挨拶です。崖の湯では、今でも各旅館がこだわりを持って、仕込んでいます。甘味が出てきたので、ようやく収穫の段取りとなりました。野沢菜よりも辛みがあって、幅の広い葉っぱが特徴のものです。独特の風味が気に入っているので、ずっとメインの品種にしています。今年は少し多めに種まきしました。今年は、少し早めに蒔いた影響からか、育ちは例年になく良かったです。直売所では連日野沢菜を買うために行列などあったと聞きました。自分のところの漬物にするには十分の量を収穫することができました。畑では小さい株などは残して、来年春の菜の花の収穫を期待しています。シカに食べられませんように。畑のこと畑に2回目の霜が降りて、今まで立体的だった畑の作物は、すっかりペッタンコになりました。今は黒く萎びて、花も若果も天ぷらの材料に使えなくなってしまいました。隣の畑にも下の畑にも霜は降りていない様子です。北側の森の存在と日当たりによる地温の違いでしょうか?隣の畑が青く見えて、少しばかり羨ましいです。秋まきの野菜たちは、順調に育っています。寒さに強い作物たちですが、一番の心配はシカの食害です。今年は、少しずつ真ん中の大根がかじられてきています。日に日に足跡は増えて、虫食いのように大根の地上部がなくなっていきます。電気柵の設置は、不可欠のようです。畑のことこちらでは夏野菜や冬野菜を少しばかり畑で育てています。半年余りの作業となります。実際に作業が始まると忙しくなってしまい、なかなか文章にできません。9月の初旬は、冬野菜の種まきシーズンです。蒔く予定なのですが、このところの雨続きで、蒔くに蒔けない日が続いていて、いよいよ焦ってきました。秋の寒さは作物の成長をさまたげます。出荷するわけではないので、大きく育てることに重きを置いていないのですが、ある程度の大きさにならないと旨みが乗ってこない作物もあります。それでも、山には野生のキノコの発生に十分な雨の量を確保できたのではないかと思われます。早く晴れてくださいませ。