旺角にスニーカー街があると・・・・スニーカーを求めて旺角へ。旺角には色んな通りがある。観光客もご存じの女人街・・・・そして金魚街。楽しい通りがいくつも・・・・・。染布房街が交差する角から数件目にある蛋巻エッグロールのお店『蛋巻皇后』へ卵、小麦粉、砂糖を使った焼菓子のことを蛋巻(エッグロール)と言います蛋巻皇后の始まりは40年程前に遡る。店主・陳さんのご両親がご自宅で作った蛋巻が評判になり、火炭で工場を開設した。80年代に工場を中国大陸に移し、大量生産し蛋巻の卸売りをしていた。香港では、工場で直接販売のほかに、中国風のお菓子を扱う店に卸した。その両親の志を受け継ぎ、エッグロールの味を守るため今年4月にオープン。昔ながらの作り方を守りながら、火炭の工場で一本一本焼き、缶に詰めてから毎朝店に届けるという。卵は1日1000個以上を使うそうです。カメラに向けてくれました。(78香港ドル)「椰子鳳凰巻」(75香港ドル)缶の中にはパイのようなサクサク感と卵風味がぎっしり詰まってます試食も可能です。29プロフィールAuthor:きさらぎ2012年6月終わりに香港へ。2017助けて下さーい!の一言で助けに行って来ました。