ID:KZoY3kNm9恵方巻「ロスなくならない」。予約販売伸びず、“当日買う派”5割という現実2月3日の節分に食べる「恵方巻」。ここ数年は、売れ残った商品が大量に廃棄されていることに批判が集まり、コンビニやスーパーでは予約販売を強化している。恵方巻に関するアンケート調査では、約5割が「当日に買う(買うかもしれない)」と答えており、コンビニ店のオーナーからは「完全予約にするのは難しく、結局は廃棄がでてしまう」という声も漏れる。令和初の恵方巻、果たしてロスはなくせるのか?「恵方巻を予約するお客さんはほとんどいない。いって、節分の当日に買いに来るお客さんがいる以上、店頭に置かない選択肢はない。都内で大手コンビニチェーンの店舗オーナーを務める男性はそう語る。コンビニ各社は、売れ残りを防ぐため恵方巻の予約販売を強化している。セブンイレブンでは恵方巻3本セットを予約すると、「チコちゃんに叱られる!」オリジナルグッズがもらえるキャンペーンを行っているほか、ファミリーマートでは1月16日までの予約に限り、1割引きで予約を受け付けた。「完全予約にできれば、もちろん廃棄はないが、予約しかやっていない店舗はほぼないと思う。当日売り場に並べる恵方巻については、1カ月前に発注することになるけれど、需要を読むのは実際難しい。去年の節分は日曜で、売り上げが低かったし。ように本部から『恵方巻を売れ』という圧力がなくなったのはよかったんだけどね」(前出のコンビニオーナー)そもそも、予約販売の強化で恵方巻の廃棄は減らせるのか?保険相談サービス「保険ROOM」が実施したアンケートでは、「当日買う派」が半数にのぼり、予約作戦も簡単には進まなそうだ。アンケートは2020年1月20日~21日、インターネットで実施し、1031人が回答した。その結果、2019年は7割が「恵方巻を食べた」と回答。買った場所については、58%が「スーパー」で最も多く、「家で作った」が17%、「コンビニ」が14%だった。注目すべきは、2020年の恵方巻についての質問。約5割が「当日に買う」(「当日に買うつもり」を含む)としており、「予約する」はわずか1割だけ。恵方巻を食べる文化は根付いているが、恵方巻の予約はなかなか浸透していない。一方で、恵方巻の大量廃棄の問題を知っているかについては、6割以上が「知っている」と回答。食品ロスへの関心は高まっており、国も機運の高まりに策を講じている。農林水産省では、初の取り組みとなる「恵方巻きのロス削減プロジェクト」を展開している。予約販売の強化や、サイズ・メニュー構成の工夫などを食品小売業者に呼びかけ、スーパーのイトーヨーカ堂やマルエツ、コンビニ大手3社など計33事業者が参加を表明した(2020年1月22日現在)。「これまでメーカーや小売で食品ロスを減らす取り組みを続けてきたが、消費者も一体になり食品ロス問題に取り組む段階に入っています。恵方巻であれば予約はもちろんですが、安さだけで店を選ぶのではなくて、食品ロスを減らす取り組みをしているお店を応援することも大切です」(農水省担当者)農水省によると、日本の食品ロスは年間643万トン(2016年度)で、国民1人が1日にお茶碗1杯分のご飯を捨てる量に相当する。国では、食品製造業や外食業で廃棄される「事業系食品ロス」について、2000年度(547万トン)に比べて、2030年度までに半減させる目標(273万トン)を掲げているが、近年は横ばい状況が続く。食品ロスをどう減らしていくか。恵方巻ロスの問題は、消費者も変わらなければならないことを示している。ID:4tvAZQ4f0食い飽きた。09:09ID:DKEZoVeA0返信トンキンゴリ押し巻き?恵方巻の起源は西の方じゃなかった?関西の遊女が旦那様のうぬんかんぬんで。買う気が無いし関わる気も一切ないから関係無い話。ご勝手に捏造で盛り上がった風にして捨てまくってくれ。負担も店に押し付ければ余裕だな。恵方巻は、関西でもやる人とやらない人はっきり分かれますからね。そもそも恵方巻で儲けようとする方が悪い。京都に住んでますが、地元のスーパーやコンビニは恵方巻は、すべて予約制です。子供の頃も予約して買ってました。30年以上前くらいに食材が無駄になるからと、関西で恵方巻を予約制で売る店が増えていったみたいですよ。関西の下品な遊びが発祥の食い物だしな。トンキンごり押し巻きもあながち間違いではない。あのコンビニの本社が東京都麹町にあるからね。09:32ID:6GpInzTC0返信あれは船場の一部の若旦那が大昔に遊郭から持って帰った風習だから、大阪だと代々やっている家も、一切やらない(嫌っている)家もある。戦前に寿司屋が売り込みかけたけど定着しなかった。何年前からはやり始めたのか知らないが、これまで一度も口にしたことがない。どれくらいの割合の人が食べているのだろう。当日買う派なんて無けりゃ買わんし何軒も探したりしないだろ。普通に考えれば、どのコンビニであっても利益率35%はある商品だ。委託店舗以外のオーナー店なら、本部費用を取られたとしても、扱った方が手元に残る額は多いだろう。半分予約で売れていたなら、飛び込みでくる客に2割売る努力をするだけで済む。予約分は取られない工夫をした上で、一緒に陳列しておけばボリューム感も出る。見やすく取りやすい陳列を心がければ良いだけですよ。どんな商売に、だってロスはある。個人店舗として考えれば大したロスでも無い。何かあると本部単位で捕えてみたり、どこか単店の悩みや不満を全店舗のように捕えて見たり悪意がありすぎですね複数店運営しているメリットを活かし商品ロスを極力抑える努力はしている。舗間移動も積極的にしながら廃棄ロスは最小限にしているつもりでもある。本部・地区マネージャーからは注意は受けますが売上上位店ってのは強みで押切ります。廃棄ロスと抑えた仕入れとしてみすぼらしい店づくりをするより、廃棄を組み込んで見栄えのする経営とするかはオーナー次第だろう。10:52ID:kTGsUmUH0返信1000人のうち500人しか食べてなくて、買った人の7割(350人)はスーパーで買ってる。コンビニで売るの辞めたらってレベル。これ、スーパーで買ってる人が多いのは値引きされたからだろ。8時過ぎの値引きシール待ち行列で、今日は恵方巻が有るからたまには買ってみるかで食ったんだろ。恵方巻が食いたいからスーパーに行ったんじゃなくて、いつも通り仕事帰りに値引き夕食弁当を買いに来たら有ったから買ってみたってレベル。廃棄ロス費用は本部持ち。廃棄ロスの重量に廃棄税って特別課税すればいいだけじゃね?そうすりゃ、無理な営業は本部も店舗も出来なくなる。食品だけじゃ無く、新聞にも課税適用できるようにしたらいい。要するに、口だけ綺麗事言って裏で賄賂貰って仕事しない政治家が悪い。11:15ID:T3mxGfYs0返信>>1120年位前辺りかな「2月は豆撒きにバレンタイン」だったのが、スーパー行ったら恵方巻とか言って、さも古来からの風習みたいな売り方してて、胡散臭さ全開だった。家族そろって好きな具材で太巻き作って食べればいいんだよ。関西の極々一部のド人の風習なんざ、気持ち悪いよな。買うならば、2月2日まで!に、普通の海苔巻きを買いますよ...。切ってあるし、値段もいつもと同じものですから...。着る手間を省いて少々価格を上げたもの(のちに大量廃棄処される分のコストを上乗せしないとね~?)を、わざわざ当日2月3日には、もう買いませんわ~。1月なのに、「鬼は外~~」と幼稚園児の節分模様のニュースをやっているのか謎だったんですが、「予約販売の宣伝」のためだったんですね~。無垢な子供使ってまで宣伝するんだとは~~、すごい業界ですわ。日本人の感性ではない。12:44ID:Vl01JhxO0返信このコメントは削除されました。上手いわけでもない、食いにくいだけ。イベントを否定するわけじゃないが、わざわざ買わないよ。一度、大量に仕入れて全店舗から役員共の自宅に送りつけてやれ。泣いて喜ぶよ?縁起のいいものが何トンも届くので!。16:08ID:BQwnUyOZ0返信スーパーとかコンビニで日本全国の風習にして売られてもなあそんな風習無い土地の人にはありがたみもないタダの太巻きってだけで好きな具が入ったおにぎり食ってた方がいいじゃん風習だと定着させようと全国ゴリ押しで売るからそうなるんだよ。17:08ID:52SgK9jL0返信こんな関西の奇祭もってくるのやめれ。『完全予約にできれば、もちろん廃棄はないが、予約しかやっていない店舗はほぼないと思う。20:41ID:sWt.RKsQ0返信なぜ女性はこの行為にクレームをつけないのでしょうか。花街のお遊びを娑婆に持ち込まれた卑猥な行為なのにね。人気記事PVABOUT2chエクサワロスは国内外の面白い、痛いニュースをまとめたニュース系2ちゃんねるまとめブログです。次の記事コメントページトップ。