Steak『Sir』の称号を送られたといわれる最高部位。運動しない部位なので、筋肉は少なくやわらかくて、きめ細かい霜降りが見られます。味わいの良さは牛肉の中では随一です。&lt;最もステーキに適した部位&gt;といわれています。当店でも一番のおススメのステーキです。サービスは、株式会社ぐるなびが提供するサービスです。掲載情報に係わる著作権は株式会社ぐるなびに帰属します。弊社は、一切責任を負いません。掲載内容に関しましては情報提供元である株式会社ぐるなびへお問い合わせください。掲載依頼につきましては受け付けておりません。「行きたい♡」には、株式会社ぐるなびが提供する「チョットぐ」数を表示しています。「チョットぐ」数が高い=多くの人に注目されている人気店をあらわします。