応用生物学部スタッフこんにちは。(遠藤泰志先生))では、研究室公開「あぶら(油・脂)の世界」を行い、現在行っている研究の中から3つの研究について紹介しました。下の写真は今回展示したカヤの実(写真右)とそこから抽出したカヤ油(写真左)です。カヤ油は他の食用油脂とは違って独特なにおいがするため、訪れた方は初めて嗅ぐカヤ油のにおいに驚いていました。今回の研究室公開では非常に多くの高校生と保護者に訪れてくださいました。ご来場いただいた皆様、ありがとうございました。次回のオープンキャンパスは9月11日です。興味のある方は是非、足を運んでください。