圧力鍋を使うとゆで卵や栗の皮が剥き易くなりますゆで卵や栗の皮が剥き易くなります圧力鍋を使うと何故むき易くなるのか理論はよくわかりませんが、ゆで卵や栗の皮が剥き易くなります。ゆで卵はキッチンペーパーを利用して立てて圧力鍋に並べると真ん中に黄身がきます。茹でるというよりは”蒸す”、つまり蒸し卵です。沸騰して加圧したら火を弱めて固ゆで卵なら1分30秒、半熟玉子なら1分加圧する。固ゆで卵は10分、半熟玉子なら5分蒸らします。栗は一晩水につけて6分~10分加圧して急令で圧力を下げます。卵も栗もつるっと皮が剥けた時は快感です(*^.^*)圧力鍋ってやっぱり素晴らしいキッチンツールです。