吉祥寺で美味しい鳥刺しと焼酎をどうぞバーオハナのダイアリーに綴った、思い出の過去ログです。私は今でもよく読み返しています。01:18:112010年、皆さまどうもありがとうございました!きゅうりをスライスして、急に思い出しました!高校の時の家庭科の授業で、きゅうりスライスのテストがあったのを〜!(皆さんの学校でもありましたか?)たしか、、、30秒以内に30枚?20枚ではなかったような、、、で、薄くないとカウントしてくれないの。包丁も持ったことのなかった私は、家で必死に練習した記憶があります。今では2本同時に切ったりもするのですが、なぜか久しぶりに思い出しました。1週間休むだけなのに大げさな(笑)今日は、久しぶりのお客さまが、今月結婚したとご報告に来てくださいました。おめでとうございます!今年も一年間、本当にどうもありがとうございました。過去ログを見返すと実にいろんなことがあり、皆さまのおかげでまた無事に1年を過ごすことができたと思います(過去ログ見てね〜♪)。今まで以上に頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願いいたします!明日(29日)は帰ってチカラ尽きたらバッタリと寝よ〜♪と、思って、今のうちに今年のまとめを書いちゃいました(爆)。聞けば、茶節は日常に飲んでいたそうです。指宿で開催される菜の花マラソンに出場されるそうです。時間内に無事完走したら、ビールをご馳走することになりました。鶏刺しのお土産を1500円の特別価格にてご提供いたします。お召し上がりくださいませ。「それ、先週も2回聞いた(笑)!」いつも同じお店で同じように買っているレバーですが、もちろん生ものですので毎回まったく同じ状態ではありません。〜♪」と、私にその新鮮さを教えてくれるのでした(笑)。良いものが手に入り、ちゃんと調理されてこそお客さまに喜んでいただける。スタッフたちにも、その気持ちがあるんだと思います。レバーを見ると、スタッフみんなが私に報告してくれます(笑)。なんか鳥を捕って来た猫が、それを自慢げに見せているみたいだなぁと思いました。食べにいらしてください。お休みさせていただきます。月曜日、スタッフSが「本日貸し切り」という張り紙を書いて、看板に貼っていました。〜ず〜!」と褒めたら、ホワイトボードも上手に書いてくれました。豚の鼻をばってんで書くなんて私には思いつかないし、なんといっても、魚が右を向いてる絵は、私には絶対書けないもん!普通、右向きに書かないってねぇ?スタッフS、まさかサウスポーだから?感覚が違うのかな?バーオハナに来て丸3年半。隠れた才能を垣間見たのでした。[↑]看板、書き換えました2パターンウ〜ム、、、どんどん書き換えていけば、そのうち上手になるのでしょうか?(お店に)入りたくなる看板。浜やん、くじら山このふたつのお店って、看板を見ただけで入りたくなるし、「一見でも大丈夫だよ!」って感じじゃないですか?!地下でも2階でも、初めてでも入れる、安心ってこと?二軒とも店内は見えないけど、行ってみようって感じですもんね。ちなみに、一応、全部行ったことはあります。(吉祥寺には15年住んでいますので)そうやって考えていくと、この看板はちょ〜イマイチですね(爆)。[↑]麻希ちゃんとさくらちゃん「今から行っていい〜?!」およそ6年前、、、バーオハナが開店する1日前に、名古屋に転勤してしまったお友だちの麻希ちゃんが、この冬、東京に戻ってきました♪もう新しい家も片付いたのかな?年が開けたら、だんなさまと焼き鳥のお店を開くそうです。「出すのは簡単、続けるのは大変!」と、いろんな人にいろいろ言われたのを思い出します。家族がいる人の決心は、私なんかよりずっと堅いものなのでしょうね。[↑]北市さんとあいさん♪お二人とも、どれもこれもとっても美味しそうに召し上がってくださいます。それもすっごく楽しそうに!見ているほうも、とても楽しかったです。[↑]祥子ちゃん去年お嫁に来て親戚になった祥子ちゃんが、鹿児島からお友だちとお見えになりました。血縁の親戚もなかなか来れない中の来店、とってもうれしかったです。鹿児島から親戚が東京に来ても、羽田空港に降り立つとどうも吉祥寺って遠い感じがするらしく、路線図を見てひるんじゃうんですもん(笑)。[↑]ハワイからご予約ハワイの姉夫婦からの紹介で、お客さまがお見え。ご帰国前に、わざわざハワイから電話で予約してくださいました。「(姉の声と私の)声が似てる〜!」と、何度も言われました(爆)。姉とは7つ離れていますが、たしかに最近差がなくなってきたかも、、、お土産に、プロポリスと石けんをいただきました。プロポリスって、免疫力を高めストレスを和らげ血液を浄化する、「天然の抗生物質」とかって言われてますよね。あの味がね〜っていうのがプロポリスのイメージだったのですが、これはごくごくいけるくらい(笑)飲みやすいそうです。冬の寒い季節は特に、乾燥肌などにすごくいいそう。あとからお見えになった別のお客さまとお知り合いで、「まさかこんなところで会うなんて!」と、びっくりされていました(笑)。月末にご予約いただき、とってもうれしかったです(嬉)。今日は久方ぶりの満席で、常連さまもホッとしてくださいました。ありがとうございます!今度はハワイで会えたらいいな〜♪←ワタクシ、すぐサボろうとします。えようこそ!ハワイの甥っ子(10歳)からメールが届きました。絵が添えられていました。Touchでつくってメールしたらしい)「サイン(看板)にしてね」だって。