>「あご入り鰹ふりだし」とはあごだしとはあごだしとはファーストフードからスローフードへインスタント食品から本格的なお料理を手軽に作る楽しみ・味わう楽しみへあご入り鰹ふりだしは、手軽に使える本格派和風だしです。鯖節、香信椎茸を使用し、さらに鳥取名産のあご(飛魚)を加え、弊社独自の黄金比率によって実際の約7~8倍の旨味感を生み出しました。"あご入り鰹ふりだし"は県内一のあごの漁獲量をほこる赤碕港で獲れたあごを使用。「あご(飛魚)」は、琴浦町の「町魚」に指定されています。赤碕港で獲れたあごは、巻き網漁法で漁獲し、取れたてを持ち帰りすぐに処理をする方法で、新鮮で旨味をたくわえたあごです。