一般的にピエモンテは、いや、他のほとんどの州がそうではない。その状況にあって、このプロドゥットーリ・デル・バルバレスコは秀逸な協同組合だ。それだけに、扱いを終えてしまうのは残念この上ないけどねー。価格が上がりすぎたのね。ひとつヴィンテージが進むだけで、小売価格で千円近く上がったら、それはもはや違うワインだ。インポーターから価格上昇の説明はないけどねー。連絡(メール)があるときは値上げとスペクテーターの点数だけだけどねー。ワインや造り手に罪がないだけに、無念。(あ、隣のナーダ・フィオレンツォは何の関係もないですよ。昨日の続きということでw)このワインを使って頂いている数少ないレストラン様。Comments(0)折り返し地点で思うこと。休日の最終日は、福島の食堂タボリノさん。♬このお料理のために、ワインは上質なサンジョヴェーゼをオーダーした。「ブルゴーニュグラスでいきますか?」と粋なご提案を頂いた。いえば少し前、オフィスでテイスティングした時は、ブルゴーニュグラスを使わなかったな。こんなに美味しいステーキもない。近い将来の予想は、この折り返し地点で既に現実になりつつあると実感した。力強いワインだけが良いワインではない。いうリクエストを受けることは多々あるだろう。あることは間違いない。