送料についてロースハム1本(500g)、きざみベーコン100g×2個10,521円(税込)その他の分量をリクエスト送料一覧(クール代込み)※離島などの例外はあります。配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)クール区分:冷蔵ロースハム一本(550g前後)、きざみベーコン100gが2つ入ったセットになります。したロースハムは、厚く切り軽く炙って召し上がっていただいても、切ってそのまま召し上がっていただいてもおいしいです。播州ハム社長の堀田周郎さんは「普通はボンレスハムの方がおいしいはずなのに、方波見君のところは豚がすごいからなのかロースハムのが断然おいしい」と言ってくださったことがあります。今年のお歳暮は大切なあの方にとっておきの絶品ハムはいかがでしょうか。発送は12月1日~12月20日を予定しています。お歳暮の熨斗をご希望の方はメッセージよりお願い致します。※名入りはお受けしておりません。注文の前に出品者に質問→生産者に問い合わせるよりご相談ください。◆究極のデュロック純粋種で作った”鉾田ハム”茨城県鉾田市は関東平野の東の端に位置しています。北に涸沼、南に北浦、東に太平洋と水に囲まれた市域で内陸部は平坦な台地です。メロン栽培がとくに有名で生産量は日本一。日本、世界では様々なブランド豚、品種がいますが方波見牧場で育てているのは、デュロック種という品種で純粋種です。一回のお産で生まれる頭数が少なく、生産する養豚家は少ないです。私の父は17歳から養豚を始め50年近く立ちます。デュロック純粋種にこだわり、究極のデュロック種を作るという信念の元、デュロック種純粋の育種を20年程前から行ってきました。その豚は「常陸野栗豚」といいます。当牧場ではデュロックの純粋種を家系によってランク付けしています。通常の常陸野栗豚は年50~60頭生産しています。雫」という名前を付け、完全なオーダーメイド予約生産で年間3~4頭生産し、東京、九州の名店にて取り扱っていただいています。脂がおいしい常陸野栗豚は脂と赤身のバランスがよく、ロース、肩ロースはもちろんですが、モモにまで、サシが入ります。常陸野栗豚はやわらかい豚肉ではありません。程よく弾力があり、噛めば噛むほどに味わい深い豚肉です。常陸野栗豚のおいしさの秘密は「脂」にあります。「脂にナッツのようないい香りがある。「胃もたれせず、しつこくない。」とお客様の声をよくいただきます。女性の方にも好評です。この特徴は、デュロック純粋種だからこそです。エサが違う豚を早く大きく育てるためには、高たんぱくで、エネルギー源が豊富なエサを食べさせ続けなければなりません。カロリーの高い食事をとり続けると胃や腸にストレスを与えます。そのため、豚は慢性的に胃潰瘍になっていると言われています。