かたぶつ」店主の戯言。「あじめこしょうそば(汁なし)880円」をご提供いたします!岐阜・中津川原産の辛味の強い青唐辛子をスープで煮込み、仕上げにあじめこしょうの佃煮をトッピン具しました。けっこうな辛さ(自分的に・・・)ですので、辛い物が苦手な方はご遠慮ください。辛さはある程度調節可能です(激辛も含む)。フライドガーリックが付きますが、抜きも承りますのでスタッフに申し付けください。明日は、「エビ」!明日8/26火曜限定「追い煮干し中華そば」は、出汁・トッピン具にいろいろな「エビ」を使います!出汁には、煮干しを殺さないように「ムキ干しエビ」をトッピン具には、「サクラエビ」と「白エビ(師匠に承諾済w)」を使用しております。エビが「ガツン」とはきませんが、バランスよく仕上げたいと思います。明日はいつもと少し盛り付けが違いますのでご了承ください。昼15夜15でよろしくお願いいたします。明日は、「スルメ・椎茸」&夏季休業のお知らせagain明日8/19火曜限定「追い煮干し中華そば」は、ノーマルにスルメと椎茸のいろいろverです。昼15夜15でよろしくお願いいたします。前回お知らせの通り、8/20(水)~8/22(金)まで休ませていただきます。併せてよろしくお願いいたします。明日8/11火曜限定「追い煮干し中華そば」は、「鯛煮干し」の荒砕きを少しとカマス・サバで追い煮干ししてます。出汁の方には、「目近(マルソウダガツオ)」の荒砕きがこちらも少し入れてあります。昼15夜15でよろしくお願いいたします。夏季休業のお知らせ8月の第三週(8/20、21、22)を三連休とさせていただきます。かたぶつ」の店主です。岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。