成分は、ビタミンK(146.67%:220μg)、次はビタミンA(45.71%:320μg)、そして、葉酸(37.92%:91μg)、カリウム(23.5%:470mg)、マンガン(19.71%:0.69mg)、となります。成分の過剰はありません。国の基準サンチュサンチュはレタスの一種で、カキチシャや包菜、焼き肉レタスとも言われています。焼き肉に添えられる葉ものとして注目されており、焼き肉などを包んで食されています。カキチシャは日本で古くから存在しているチシャを言います。成長に伴って広がる葉を掻き取るため、この名称が使われるようになったそうです。茎チシャはカキチシャの仲間ですが、こちらは肥大した茎を食用にするため、葉を使いません。サンチュは茎チシャに属し、皮も剥いで茎も茹でて食べられます。一時期あまり見られなくなったようですが、焼き肉などを包んで食べると美味であることから人気を集めています。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。