つくり方1.米は炊く30分前に洗って、ざるにあげて水分を切る。2.カキは塩水で洗っておく。3.鍋に酒、しょうゆを入れ、水気を切ったカキを入れ、さっと火を通し、ふっくらしてきたら火を止め、ざるにとって煮汁は布巾でこしておく。4.炊飯器に洗った米とカキの煮汁、ささがきごぼう、にんじんを入れ、水を目盛の所まで加え、ひとまぜしてスイッチを入れる。5.炊きあがったら、蒸らす時に(3)のカキとみじん切りのミツバを入れる。