30センチくらいに育ったら、シソのつるの頂点を切り戻しします。摘芯すると脇芽が出てきて多くの葉っぱを収穫できます。摘芯しないと穂が出てきて枯れてしまいますので摘芯は必ずしましょう。[-●30センチに育っていないのに摘芯(もしくは収穫)をすると、シソが「生育環境が悪い」と判断し花を咲かせようとします。穂が出てきたらとにかく切ってください。●花が咲く原因は「低温に当たった」「水切れ」「害虫にやられまくった」「根詰まり」など別の理由もあります。●花茎を切ったものを天ぷらにしたら穂紫蘇の天ぷらです。葉っぱよりコッチがという人も多い。穂が出ると株が枯れるので、穂(=花)を収穫するのは最後の最後に。●花を放置していると種子が出来、こぼれダネで翌年も生えてきます。シソは肥料が必要ですから、自然なこぼれダネでは翌年以降は若干生育が鈍い。次世代以降のシソはメンデルの法則で香りが鈍くなる、という話も(そうでもない、という話も)。-]おおよそこのように表示されます。マイナスカッコ●記事名に★をつけるとリンクが貼られる。「★シクラメン」と書くとシクラメンの記事にリンクが貼られる。シクラメンの記事がある場合だけ。メッセージを送ってください。