**********************************燻製、作っておくと酒のつまみに事欠きません。前々記事だかに書きましたが、イワシ、身離れがとても良くなって食べやすくていいです。おまけに更に忙しくなる事態になりました。sirocaのHBのフランスパン風コースで焼いていました。レシピは粉の部分をまるまるリスドールにしています。これはイマイチでした。手作りベーコンは最高です。夜、忙しいく家族ばらばらな食事なので前日におでんを仕込んでおきました。大根を買い忘れてどこがおでん?状態です(笑)出汁がうまい。こんにゃくも卵も油揚げも出汁が沁みて旨い。水曜かな?妻作の仙台麩の卵とじ。