そんな心をもって、ハワイの店を巡る。ハワイのALOHAに、ぴったりの精神を持った企業。到着するとすぐに、ローレンさんからレクチャーを受ける。ミッシェルさんが、ハワイ産のパイナップルを、ダイスカットして配ってくれる。通訳はいつものニッキーさん。全部門の説明と質疑応答。シーフード部門はミート部門から独立していて、しかもこの店では、ミートよりも売上高が高い。誇らしげに説明してくれた。乳製品はホールフーズにとって、とても大事な部門だ。回ってホールボディまで,部門別に説明を受けた。ホールボディのチームリーダーは、メリッサさん。部門長だとか部門Managerと呼ばない。チームリーダーである。