全国屈指のグルメの街・福岡。もつ鍋や博多ラーメンなど全国区の福岡グルメもありますが、全国的にはあまり知られていないものの、地元で愛される定番料理など、まだまだたくさん存在します。福岡在住者の筆者だからこそおすすめしたい福岡グルメは、グルメ通が唸るほどの美味しさ。今回はそんな福岡の名物グルメについて紹介します。EFのキャンペーン開催中♡こんにちは。九州北部に位置し、九州の中心都市でありながら、海や山など自然にも恵まれた福岡。鍋・ラーメン・焼き鳥など、さまざまなジャンルのグルメが豊富で、食事がリーズナブルでおいしいことに定評があります。今回はそんな魅力ある福岡の定番グルメから、地元民おすすめの人気メニューまで、外せない名物料理を集めました。Commonsスケソウダラの卵を独自の調味液に漬け込んで作られる「辛子明太子」は、福岡では食卓になくてはならないご飯のお供です。戦後まもなく博多で誕生した辛子明太子ですが、今ではおにぎり・お茶漬けなどの具やパスタやパンなど洋食のトッピングなどで、全国的にもお馴染みの食品になっています。最近では使いやすいチューブタイプの「ツブチューブ」や、明太子とツナがコラボした「めんツナかんかん」など、新しい商品も人気を集めていますよ。銅賞を受賞したこともある人気鍋料理です。戦後の福岡で、もつとニラをアルミ鍋で炊いて食していた料理が、現在のもつ鍋のルーツと言われています。福岡にはたくさんのもつ鍋専門店がありますが、筆者おすすめのお店は1985年創業の老舗店「もつ鍋笑楽」です。鮮度抜群の極上和牛ホルモンと鶏ガラベースのスープで作るもつ鍋が絶品で、もつのプリプリ食感がたまりません。他のもつ鍋ではあまり入っていないごぼうも、いいアクセントになっていておすすめです。〆のちゃんぽん麺までぜひ味わってみてください。Commons博多名物と呼ばれる料理には、もつ鍋・辛子明太子など戦後誕生したものが多いのですが「水炊き」は100年以上の歴史を持つ福岡の郷土料理です。鶏肉を水から煮出して作る白濁のスープはコラーゲンたっぷりで、女性には特にうれしい鍋ですね。スープを味わって、鶏肉や野菜などの具を楽しむのが基本。最後は旨味が詰まったスープで雑炊にするのが定番です。白濁の豚骨スープとストレートの細麺が特徴の博多名物です。博多ラーメンといっても昔ながらの味から泡系といった新しいタイプのものまで、お店によってさまざまな特色があります。ShinShin」がおすすめです。濃厚なのに重さがなく、最後まで飲み干せるスープと細麺の相性が抜群!飲んだ後の〆にもピッタリです。by丸い鉄の鍋で餃子を焼いた「鉄鍋餃子」は、昭和30年代に官営八幡製鉄所がある北九州市八幡で誕生したソウルフードです。今では小倉、博多などあちこちに同じスタイルで提供される餃子のお店があり、福岡名物となっています。アツアツの状態で味わえる餃子は、小ぶりで食べやすいので女性にも人気です。博多中洲に本店がある「鉄なべ」は、八幡で修業したオーナーが始めた老舗店で、ビールのおつまみに最適な「一口餃子」を味わうことができます。MagazineライターのAkiです。趣味が高じて旅行会社にも務めていました。