近頃、たまに昼食にお好み焼きを作って食べることが多くなった。以前は、キャベツと薄力粉、タマゴ、出汁、塩くらいで作っていた。最近は、これにすったとろとろの長いも、マヨネーズ、に缶詰の鳥のささ身やコンビーフを入れて作っている。備蓄の缶詰が残っているので、賞味期限のこともあって、使っている。これが、なかなか美味しいです。長いもを入れたら、食べたときに重くなくて、直径30センチのお好み焼きも1人で食べてしまえます。残っている缶詰がまだあるので、いろいろ試してみたいと思っています。いいです、肉や魚の缶詰を具にしたお好み焼き。