味噌しっぽくうどん川西にある手しごと讃岐うどん「讃々」へ食べに行きました。「新年あけましておめでとうございます!」ってもう3月も終わりやでぇ~(笑)今年初訪問なもので、ややイヤミ気味ですわ~(大汗)いつもは、こんなに可愛らしい大将なのにね。似てないなぁ~!(笑)大将ではなく、お店の前の猫ちゃんをイメージされたのでしょう。アルバイト募集中のポスターですが、今でも募集中ですから興味のある方は、ご連絡くださいね。前までは、うどん屋さんの大将と話をすると、お肉の高騰が大変とおしゃっていました。最近では、このように人手不足で困っていると、どこのうどん屋さんも悩んでいるとお聞きいたします。この3月は、学生さんのアルバイトが卒業して、その後の確保に苦労されているようですねぇ~3月末の三連休のお昼に食べに行きました。休日のお昼は、近所の家族連れで超満員の「讃々」さんです。お年寄りから小さいお子様まで、楽しんでいただけるようにこのようなメニューも継続して提供しています。白味噌うどんか?これは、年配のお客さんに人気のあるメニューらしいねん。関西では珍しく、しっぽくうどんも提供。味噌しっぽくって珍しいですねぇ~しっぽくうどんを注文したら、大将がいうには「味噌しっぽくがオススメですよ!お年寄りによく出てるメニューですよ」だって・・・・それって、私を年寄り扱いやん!!(笑)今回は、大将のオススメの味噌しっぽくといかごはんを注文しました。いや~!豪快ですなぁ~!いかごはん「讃々」さんでは、昔から提供している人気メニューです。柔らかいスルメイカを醤油漬けにしたもので、ご飯との相性もバツグンです。ウマ~い!!味噌しっぽくうどん里芋・大根・ごぼう・にんじんの根野菜を煮込んだしっぽくうどんです。香川のうどん屋さんでは、たくさんのお店で提供しているので、正に冬の風物詩です。どの野菜もしっかりと煮込まれているので、ゴッサ柔らかいがなぁ~!!白味噌をベースにしたお出汁です。思ったよりも、味噌の味が前面に出てなくて、和風出汁と野菜の甘味が上手く融合しています。ゴッサ美味しいお出汁ですねぇ~~!!この日麺を食べてビックリしました。温麺なのに、エッジの立った麺。していますが、中心部分にはしっかりとしたコシがありました。ゴッサ美味しいですねぇ~~!!体の芯まで温まるほっこりとしたおうどんです。先ほども書きましたが、3月21日の訪問。いうことは、熟成ネタではないやんかぁ~そんなことよりも、このうどんは4月初めまでの提供のようですよ。食べたい方は、お早めにね。貸切宴会>>コメントもう、しっぽく年齢なんですねw通常、しっぽくには鶏肉が入ることが多いんですが、今回の味噌しっぽくはどうでしたか?それによって、行動の可否が決まる重要な要素です(笑)讃々さんも人手不足ですか。編集]>麺探偵さんはい、しっぽく年齢ですよ。(笑)このしっぽくには鶏肉は入ってなかったよ。旨味を出していました。「讃々」さんは恵まれていて、こんなに人手不足になったのは、今年だけのようです。今回はかなり深刻でゴールデンウィークの営業がどうなるか?今から心配されてました。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。