2019-04-23引用元:twitterあわしんたろう(安発伸太郎)さんはフランス在住でフランス料理の料理人として知られています。料理科だといわれています。)趣味:旅行・写真撮影・ファッションあわさん、フランス料理はクラシックが好きだそうですよ。いいワインを飲む時は、ワインに合わせてグラスもそれなりのもので飲むそうですよ。ご自分でもいわれていますが、すご~くこだわる人なんですね。いう追求するエネルギーがある人って成功しますよね。(18歳)リヨンのミシュラン1つ星でその後2つ星。(-現在)安発伸太郎がフランス料理を選んだ理由は?引用元:twitterあわさんのご実家の家業が日本料理屋だそうです!でも視野を広げるため、あえてフランス料理を選んだそうです。フランス料理は世界が認めている料理だからというのが理由。安発伸太郎が注目されたサンペレグリノ・ヤングシェフ2016とはあわさんが注目されたのは、2016年にイタリアのミラノで開催された若手料理人の2016年の世界一を決める大会で決勝戦に進出しました。※サンペレグリノはイタリアのミネラルウォーターで、発泡しています。大会の名前は「サンペレグリノ・ヤングシェフ2016」です。この大会で、日本人の料理人がフランス代表に選ばれて、料理の世界大会で決勝進出!という前代未聞?の展開になり、あわしんたろうさんが話題になったのです。安発伸太郎さん、20人の中からファイナルの3人に選ばれています。フランス代表が安発伸太郎さん、あとの2人はスペイン代表とアメリカ代表。スペイン代表はダビッド・アンドレス、アメリカ代表はミッチ・ライアンハード。引用元:twitter最初にも書きましたが、安発さんがフランス代表という意味は、本場フランス人の料理人たちに勝ったということです!すご~い!日本人がフランス代表ですよ!信じられない展開なんですね。これがフランス人料理人たちに勝ってフランス代表に選ばれた時の場面!引用元:sanpellegrino決勝は2016年10月15日でした。料理は、「スパイスを効かせたオレンジとヤム芋を添えたロースト・ダック」でした。2016年10月15日ちなみに2018年サンペリグリノ・ヤングシェフの優勝者は日本人で、藤尾康弘(ふじおやすひろ)さんでした。