いうのも、ネタを3つしか用意してなかったので、しばらく休載を余儀なくされてしまうからだ。(そんな奴はこの世にいないんだが)愛読者のみなさん!しばらくの間、女将のレシピブログを楽しんでください。ところで、前回痛切に感じたことだが、普段ISO固定のマニュアルモードばかり使っているオレとしては。動くモノの撮影が如何に難しいかが分かった。次回は、AFが効くレンズではSモード(シャッタースピード優先)でシャッタースピードを確保しつつ、ISOオート設定で撮影に臨みたいと思う。「初めからそれでいくのが普通だろっ!」っていうツッコミはなし。別にオレのことに興味なんかないだろうけど、身の上話を聞いてください。いやね、元々オレは子供の頃から天体観測やら写真やら撮るのが好きだったんだ。OM2で塩銀写真楽しんだりしてたんだ。将来は家の屋上に天体ドーム作って、タカハシの望遠鏡設置して、優雅に天体観測洒落込むはずだった。ところが、バイク病という重い病にかかって、その結果金欠病という病を患い、バイクを手放した今なおその不治の病に侵され続けている。今(いや、かなり前だな)その夢は絶たれた。女将のんではなく宿屋の主人の方です。今後ともここでは俺はオレで突き通す。ニックネームだかハンドルネームだか知らないが、オレで十分だ。普段敬語にチトうるさいオレだが、なんだかいけそうだ。勢いがあるうちに書いてしまおう。ところで、「お前の登場なんか誰も待ってない!」ってツッコミが入れられそうだけど(現実には、オレなんかにツッコミ入れてくれる奴なんかいないくらい寂しい存在なんだけど、まあそれはどうでもいい)、ちょっと聞いてくれ。今日は久しぶりに晴れ間がのぞき、洗濯物をする気満々。火山灰がきているので、外には干せないんですよねえ。いつも美しい景色を見せてくれているから、まっ、しょうがないか。前回は「砂糖を使わないコチュジャンの作り方」を紹介しました。そこで、今回はそれを使って簡単な一品「ゆで鶏のコチュジャンソースがけ」を作ってみることにします。簡単で安くて美味しい。甘みの少ないコチュジャンだから、色々な料理に応用が効きます。焼き肉はもちろん鍋やサラダのドレッシングなど、うちでは大活躍です。皆さんは韓国(朝鮮)料理好きですか?皆さんと同じように私も大好きです。アジアの料理ってとっても懐が深いですよね。何を食べても美味しい気がします。使われる調味料の1つとしてコチュジャンがありますが、甘すぎて苦手な人もいるはず。今回は、砂糖を使わないコチュジャンの作り方を紹介します。砂糖の代わりに自家製甘酒を使います。甘酒がほんのりとした甘みと酸味を加え、味わい深いものにしてくれます。アジア料理の偉大さはこうした発酵食品を多く使っていることにあるのではないかしら。皆さんは韓国(朝鮮)料理好きですか?皆さんと同じように私も大好きです。アジアの料理ってとっても懐が深いですよね。何を食べても美味しい気がします。使われる調味料の1つとしてコチュジャンがありますが、甘すぎて苦手な人もいるはず。今回は、砂糖を使わないコチュジャンの作り方を紹介します。砂糖の代わりに自家製甘酒を使います。甘酒がほんのりとした甘みと酸味を加え、味わい深いものにしてくれます。アジア料理の偉大さはこうした発酵食品を多く使っていることにあるのではないかしら。Wakka女将のんです。今回は、自家製甘酒を使った簡単料理「キャベツと油揚げの胡麻味噌和え」をご紹介します。このお料理、元々は昨年お亡くなりになった「京味」の西健一郎さんのお料理にWakka風のアレンジを加えたものです。※西健一郎さんのレシピは彼の著作「日本のおかず」に掲載されています。Wakka女将のんです。いうぐらい今日は暖かいです。今回はもち米から作る自家製甘酒レシピを紹介します。飲んでも美味しいんですが、Wakkaでは砂糖に代わる調味料としても活用しています。OK〜!!らーめん・つけ麺・うどんなどの麺類と手料理など、グルメ全般なんでもOK〜で〜す。皆さんで美味しいものの情報交換しましょう!!ラーメンが好きです!ラーメン専用のトラバコーナーを設置しました!オススメのラーメン屋を是非教えてください。簡単おつまみレシピ手軽でおいしい酒のつまみについて、コメントやトラックバックしてください。イタリア料理、韓国料理、インド料理など世界各国のご自慢レシピをご紹介ください。自家製パン、名産フルーツ、手作りデザートなどスイーツはもちろん、グルメリポートも歓迎です♪ラーメンを食べよう皆さんがおすすめするラーメン屋を紹介して下さい。カップラーメンの品評も歓迎します。ラーメンに関する記事ならなんでもOKです。ラーメン」と呼ばれる食べ物が誕生して、すでに百年以上が経っています。明治の初めに横浜に現れた「南京蕎麦」は、そののち日本人に好まれる日本の食べ物に育ちました。ラーメン」が生まれ、国民食と呼ばれるまでになっています。ラーメン」について報告してください。たんなるお店紹介の投稿は、ご遠慮願います(ときどき削除します)。)のおいしいラーメンを紹介しあいましょう!とんこつ、みそ、しょうゆ、つけ麺などジャンルは問いません。南九州はあまり行けないので、情報いただけると嬉しいです。料理を紹介しましょう。めぐさん3妻はブラを取り換えて自治会の着付け教室に行きました。パノラミックパラノイドさん5妻が自治会の着付け教室のモデルに駆り出されました。kokotyann687864さん14シースルーのトップ。fourdoor0810さん19あれから10年。