できごと、美味しいお店の紹介など。(日)夏の食卓どうやら梅雨が明けてしまったらしい。しているのもイヤだが、暑いのもイヤである。この時期、食卓には連日のように枝豆とトウモロコシ、冷や奴が並ぶ。食欲も落ちるし、なんたって料理が面倒くさい。料理中のキッチンは暑いのだ。言うワケで、簡単に出来て、食べやすく、栄養バランスも良くて、美味しい物と言う、ややこしい条件がつく。夏野菜のテリーヌ夏はやっぱり夏野菜。なんたって季節の野菜がいい。夏野菜は、体を冷やしてくれる。そこで、夏野菜をたくさん入れて、見た目も綺麗なテリーヌ。これは、鶏肉をチンしたときに出た煮汁がもったいないので、それを利用して作った物。ツナとヨーグルトとゼラチンに夏野菜を入れて作るテリーヌもなかなかイケる。冷たいので、つるんと食べられるのもうれしい。キュウリとモロヘイヤの冷製パスタそして困るのが夏の休日の昼食。ゆで時間が少なくて済むカッペリーニを使って、冷製パスタを作ってみた。このカッペリーニ、かなり細いので、ゆで時間2分。それでも、意外とボリュームがあるのと、伸びやすいので、少な目に作るのがいいようだ。どちらも詳しいレシピはこちら(それぞれ、ちょっと一品編と、お昼にいいぞ編)。»コメントテリーヌって、パテみたいなのだと思っていたのですが、ゼラチンで固めるのもありと言うのが、ちょうど雑誌に載っていたので、マネしてみました。下の子は、「ゼリーなのに甘くないっ」と文句垂れてましたが(^o^;、夫は気に入ってくれました。14:04どちらも、夏にぴったりのお料理ですね。おいしそう!夏野菜のテリーヌ、こういうのは作ってみたいと思いながら難しそう...と思っていましたが、今度チャレンジしてみようかな。11:17コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。ズートピア@niftyが提供する無料ブログはココログ!。