その他にも、アルフォート、ラシュクーレ、ルフィール、ショコラセーヌ、ロアンヌ、ブランチュール......などなど、数え切れない程の華麗な名前の製品が並ぶ。確かに「木こりの切り株」や「ちょこあーんぱん」等のいただけない名前のお菓子もあるが、きっと部門が違うに違いないと思いたい。ところでブルボンは前身を北日本製菓と言う。関東大震災で物流が途絶え北陸地方に菓子の流通が止まったことを契機に、「北陸にも菓子を」と大正13年新潟県に設立されたそう。米菓メーカーが並ぶものの、これらの準大手メーカーはいずれも第二次世界大戦後の設立。北日本製菓は一早く設立され、北陸地方ではどこよりも先駆けて製菓ラインのオートメーション化を確立した。