菓子職人はうっかり通り過ぎてしまいそうな場所にある。5人も入ればいっぱいの店内に、ケーキを求める人がひっきりなしに訪れる。地元で愛されているケーキ屋だ。菓子職人はうっかり通り過ぎてしまいそうな場所にある。5人も入ればいっぱいの店内に、ケーキを求める人がひっきりなしに訪れる。地元で愛されているケーキ屋だ。工房には大勢のスタッフ。作っても作っても売れてしまう、そんな感じだろうか。ケーキは小さめで、季節の素材を活かしたものがたくさん。モンブランだけで5種類以上がある。料金は300円台が多い。人気のロールケーキは季節と定番のものが用意されている。「たっぷりの卵黄とメープルシロップ、三温糖・転化糖の甘味をバランスよく配合。混ぜ合わせる回数、空気の含め方など細心の技で仕上げている(菓子職人)」という。この日は定番抹茶と季節の黒ごまホワイトをチョイス。どちらもしっとりとして美味なのだが、特に黒ごまホワイトが素晴らしい。したスポンジを口に含むと濃いごまの味がいっぱいに広がる。そこに生クリームのほんのりとした甘さが見事に調和してあっという間にとろけるようになくなってしまう。食べたいと思うくらいにおいしい。黒ごまホワイトの販売は11、12月限定。食べられなくなるのが少し残念だが、次の季節はまた別の味が楽しめるのも菓子職人ならでは。観光地ではないが、ケーキ好きの方は是非足を延ばしてお試しあれ。※デコレーションケーキは予約で。似顔絵が入った絵つきデコレーションケーキがお子さんのいる家庭に人気。抹茶トリュフの情報を追加しました。2006.2.11冬季限定の菓子職人抹茶トリュフがバレンタイン用に詰め合わせされ、販売されている。2個入り(368円)〜4個入り(714円)などの通常は無い、少ない数入りもかわいらしい小箱に入って登場。ふた付きのBOX型通常の箱入りは5個(1050円)、10、15、20個(3675円)入りのみ。JR京都伊勢丹(B1)で2006年2月14日まで臨時出店されており、求めやすくなっている。一保堂の抹茶でホワイトチョコをくるんだトリュフは、苦味と香りが口に広がった後、なめらかなミルクの風味が包み込み、そのやさしい甘さのチョコはとろけるように消える。なんとも複雑な、大人の味。菓子職人の本店は西院なので行きにくいが、JR伊勢丹なら便利だ。この機会に、バレンタイン用、また自分用に、是非試してみて欲しい。オープニングイベントの情報を追加しました。午前9時リニューアルオープン6月27日・28日・29日の3日間店頭にて買い上げ金額500円ごとに20%分の買い物券がプレゼントされます。※500円未満の金額切捨て。●京都の美味おとりよせおいしいロールケーキのおとりよせ。9:00〜20:00※喫茶なし。※店の道路を挟んだ前に駐車場3台有。■菓子職人へ便利なホテル阪急京都線西院駅から徒歩で1分。