さんは高知県安芸郡にあります。平成18年度から杜氏が仙頭竜太さんに代わりましたが、基本の味は変わらずに。これからも注目です!高知のお酒というと辛口のイメージがありますが、ここのお酒はきちんと米の旨味もあり、どちらかというときれいな感じのお酒です。蔵元のお嬢さんの仙頭美紀さんが営業など事務の面で頑張っています。新しい感覚も感じられる土佐の新しい銘酒を一度どうぞ、お楽しみ下さい!杜氏の仙頭竜太氏と奥様の美紀さん。*価格は10%の税込みで表示してあります。うすらい」とは、春浅い頃に張った薄い氷のことをいいます。この薄氷の様にきれいな霞色で、一足先に春を感じさせてくれるフレッシュでフルーティーな味わいに仕上げた季節限定酒です。もぎたての青リンゴのような果実味たっぷりでフレッシュな味わい。広島県産八反錦60%精米、日本酒度+2毎年好評のおりがらみがバージョンアップして微発泡生として新発売となりました!できたてのピチピチした味わいとラムネのような爽やかな味わいが感じられます。発泡は弱めですが、だんだん瓶内で発泡していきます。本当はあと一ケ月後くらいのほうがよりこのお酒の良さを味わえるかも。目指すのは、「仕込水と醸す米との相性を見極め、その性格をお客様の口の中で表現すること。いただいた水と米を歪めることなく、それをお酒の表情とすること。素直に体に染み入るような優しくも清々しい味わいのこのお酒は、仙頭竜太杜氏の想いがそのままつまっているかのよう。定番の「斬辛」に米違いの雄町バージョンが新登場!岡山県産の雄町を使用した「斬辛」です。お米の旨味としっかりした酸が特徴の「雄町の個性」に土佐しらぎくらしい「しなやかさ」が加わり、旨味がありながらキレ味のいい辛口の味わいに仕上がっています。清涼感のある「ひやおろし」です。「土佐しらぎく」のコンセプトである”フレッシュ&ジューシー”な味わいに更にまろやかさを加え、口当たり良く仕上がっています。清涼感のある香りとふくらみのある酸がバランス良く調和。ひやおろしで飲みやすいものをお探しの方におすすめです!蔵元さんは、秋鮭ときのこのホイル包みなどの上品な味わいのお料理と良く合います、と推奨。美味しいお料理が欲しくなるそんな味わいのお酒。7号酵母これから暑くなる季節におすすめの微発泡のお酒です。これは大人のメロンソーダ!?口に含むと、シュワシュワした発泡感とメロンの様な香りが口に広がり、昔飲んだメロンソーダを思い出しました。キレはよく、ほんのり渋みも感じるさわやかな味。枝豆やひややっこ、と夏の定番のおつまみにもとても合いそう。食にあうスパークリングな日本酒です。*瓶内で二次醗酵していますので、栓をあけるときは振らずに、ガスを抜きながらあけてください。10号アルコール度数を14度台にして、軽やかでさっぱりとした味わいにしてあります。夏でもゴクゴク飲める、ピュアで透明感のある味わい。ほのかな酸がシャキッとして涼やかです。土佐の気候風土から生まれた「吟の夢」が持つ、伸びやかで透明感のある味わい。ナチュラルな美味しさで土佐しらぎくらしい1本です。蔵元より、わかさぎの南蛮漬けやポークソテーのフルーツトマトソース添えなど、甘酸っぱいお料理によく合います、とのこと。「斬辛」の生バージョンです。柑橘系の爽やかな香りに八反錦ならではの伸びやかな旨味と酸味のあるキレの良い味わい。あんこう鍋など季節の魚料理とご一緒にどうぞ。蜜の様にとろみのある上品な甘さを基調とした純米吟醸シリーズ「美潮」に新しく北海道産「きたしずく」が加わりました!北海道の白銀の世界を思わせる、メルヘンチックなラベルも素敵!グレープフルーツにような爽やかな果実味と甘味があり、美潮シリーズの中では上品な味わいです。1.5シャッキリした味わいで人気の辛口のお酒です。土佐しらぎくらしい、メロンの様な香りもほのかにして、スパッとキレが良い名刀正宗の様なキレ味スルドイお酒です。「耳を澄ませば黒潮の浪音。美しい自然の中、酒を育てる。「美潮」は「土佐しらぎく」のコンセプトである、飲みやすさを追求した味わいはそのままに、さらにより多くの皆様にお楽しみ頂きたいという思いから、蜜のような上品な甘さと凛とした果実味を基調とした甘口タイプの味わいに仕上げた「土佐しらぎく」の新銘柄です。上品な甘さの中にも吟の夢の高知らしい伸びやかなキレも感じる味わいです。高知酵母この「美潮」は仙頭酒造場の醸造責任者である仙頭竜太杜氏が自身のスタイルを注ぎこみ、「土佐しらぎく」とはまた違った、ジューシーで蜜のようにトロミのある上品な甘さと熟れた果実味のある酒を目指して醸したお酒です。リリース4年目の今年も上品な甘さは健在!是非、皆さまにお試し頂きたい1本です。COMPETITION純米吟醸の部で見事第一位に輝き、その後速攻で蔵で完売してしまった山田錦純米吟醸が入荷いたしました!もぎたての青リンゴをイメージして醸された透明感のある味わいの純米吟醸酒。出来たばかりのものなのでまだ若く渋みもあります。本当のところはもう少しおいてから飲みたい!写真は生ですが火入れです。未成年の飲酒は禁じられています。未成年のお買い上げはできません。飲酒運転は法律で禁止されています。