フレーズお問い合わせ初めての台湾。旅はあなたの視点を変える。今回は、電鍋で作る蒸し鶏のレシピです。電鍋で蒸した鶏肉は、お肉がしっとりと柔らかく仕上がります。作り方も簡単で、電鍋で蒸している間にソースを準備すれば、あっという間に完成するので時間がない時にもオススメです。鶏肉に酒大さじ1をふりかけ、スライスした生姜3枚を上に乗せます。電鍋にスチームプレートを敷き、カップ1.5杯の水を入れます。下準備しておいた鶏肉のお皿をスチームプレートの上にセット。step3スイッチON蓋をして、スイッチON。電鍋のスイッチが「カンッ」と上に戻ったら、調理完了のサインです。電鍋で蒸している間に、ネギソースを準備します。ニンニクと長ネギはみじん切り・唐辛子は輪切りに。辛いのが苦手な場合は、唐辛子は入れなくてもOKです。次に★印の調味料、醤油大さじ3・酒大さじ1・酢大さじ2・砂糖大さじ1を混ぜ合わせます。サラダ油大さじ1をフライパンに引き、高温でにんにく・唐辛子・長ネギを炒めていきます。香りが立ってきたら火を弱火にし、混ぜ合わせておいた調味料を入れ1分ほど煮ます。最後にごま油小さじ1を加え、火を止め出来上がり。step5鶏肉から出た天然出汁は再利用する鶏肉を蒸すと、お汁が出てきます。このお汁、旨味が詰まっていてめちゃくちゃ美味しいので捨てずに保存しておきましょう。私はタッパーに入れて冷蔵保存し、3日くらいで使い切るようにしています。スープを作る時にコンソメがわりに入れてもいいし、野菜炒めに入れてもOK!台湾人の義母は、いつもこの残り汁を使って野菜炒めを作るのですが絶品です。鶏肉を適当な大きさに切って器に盛り付け、ネギソースをかければ完成です。調理のコツネギソースは炒めることで香りが増し、さらに美味しくなります。蒸し豚に唐揚げにと、何にでも合う特製ソースなのでオススメですよ。炒めるのがメンドくさい場合は、炒めないバージョンのレシピも検索すると色々出てくるので、お好みでアレンジしてみてくださいね。台湾旅行専用おすすめWi-Fiレンタル繁忙期は予約ですぐいっぱいになるので、必要な場合は早めに申込みをしておくと安心です。現在はサービス名が「SakuraMobile海外Wifi」に変更になっていますが、サービス内容は以前と同じです。【SakuraMobile海外Wifi】ドコモユーザーなら!海外でもそのまま使える!ドコモユーザーなら、事前に申込みをするだけで海外でもスマホがそのまま使えます。現地ツアーを利用して効率よく観光しましょう。up1<台湾・新型コロナウイルス情報>台湾旅行での注意点まとめ新型コロナウイルスによる肺炎の感染拡大により、予定していた台湾旅行をキャンセルするか迷っている方もいらっしゃると思います。下記に、現在の台湾の状況と台湾旅行での注意点をまとめました。...2台湾・台北1月・2月の気温と服装。必要な場合、安いけど速い!できれば無制限で使えるWi-Fiがあれば知りたいな。...42泊3日台湾旅行の準備・持ち物まとめ。嬉しい反面、忘れているものはないかと、とても心配になりますよね。海外旅行の際に持っていくカバンですが、ネットではいろんな意見が飛び交っていて本当に悩みますよね。...6台湾旅行中に気をつけること&注意点。絶対守らないといけないルールなどがあれば詳しく知りたい。台湾には、実は日本よりも厳しいルールが存在します。MRTで行く場合、楽でベストな行き方を知りたい。...9<台北ホテル>おすすめの立地と相場。鮭のホイル焼きならぬ「鮭のホイル蒸し」の作り方です。後からポン酢や醤油をかけて味の調整ができるので、失敗知らずです。(オペラハウス)を見学。台中Kei台湾在住のフリーランサー、Keiです。台湾の素敵なモノ・コトを中心に情報を発信中。現在、台湾生活3年目。