「かつお節・かつお大辞典」を公開しました。2011年12月23日かつおせんべいカナッペを追加しました。薩摩せんべい汁・おだしツナを追加しました。・かつお節削り器(回転式。本格かつお節が2本ついてきますので、届いたその日からかつお節が楽しめます。長期熟成させたかつお節のエリート「本枯れ節」です。水揚げされたかつおを使用し、節仕上げから削りまで枕崎市内の工場で一貫して行いました。【生切→しゃじゅく→骨抜き→焙乾】の工程を経て出来上がるかつお節を荒節といいます。その荒節の表面のタール部分をきれいに削ったものが裸節です。燻しの香りと濃厚な味が特徴です。かつお節を削りたいけど、ちょっと難しいし刃が危険」というお客様のためのセットです。初心者でも安心の回転式の削り器で、厚さや幅は一定ですが、おだしにもトッピングにでもできる削り節を削ることができます。お子様でも安心して削れます。香りや旨味の異なる枕崎産の2種類のかつお節も1本ずつお付けします。削りたてでしか味わえない香りを、是非体験して下さい。