印度カリー子のブログ本格スパイス・カレー料理のレシピ、作り方公開中。IndoCurryKoパニールの作り方パニールはインドのカッテージチーズです。シロップをかけて食べるだけでも美味しいですが、カレーにもよく使います。冷凍品もありますが自家製が一番おいしいです。Recipeパニール私はカレーに入れる前は軽く焼き目をつけるのが好きです。固まらないときはレモン汁をもっと加えてください。材料を全て入れ、弱火でゆっくり加熱します。固まってくるので焦げないように優しくかき混ぜます。沸騰して、ぼそぼそと固まってきたら火を止めます。そのまま放置し、乳清の部分(透明)と白い部分に分かれるまで冷まします。ガーゼに流し込み、分離させ、絞ります。ボールで乳清(残った汁)を受け止めてください。漬け物石などの重しをのせて数時間置いておきます。冷蔵庫に入れてください。レシピのメモ保存はサランラップなどに包んで、乾燥しないように冷蔵してください。残った乳清はコンソメと野菜を入れれば美味しいビタミンたっぷりなスープになります。この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)春菊としめじのポリヤルの作り方チャパティの作り方RECOMMENDこちらの記事も人気です。ひよこ豆とトマトのカレーの作り方ABOUTこの記事をかいた人IndoCurryKo毎日自炊でインドカレー。