[編集]「ただいまーーっつ!おかーーさん、ゴーヤ!たんぽぽで、もらったぁーー!!」トラオは特別支援学級「たんぽぽ学級」に属しておりまして、楽しい授業が多いようです。たんぽぽ学級では、家庭菜園の時間があって、時折野菜を収穫して、持って帰って来てくれます。学校から、野菜が支給されるなんてなんて素敵なんでしょう♪さて。いつもゴーヤって、ゴーヤチャンプルーかゴーヤとクルミとエビで醤油で煮るとかが定番になってしまったんだけど。今回は、ちょっと変わった感じで調理してみました。・・・・実は・・・・はやっている、塩麹ってものを買って、使ってみたかったのーっつ!こういうものが、作りたい!って野望があるわけではないけど。使ってみたいだけねので、冷蔵庫の中身で適当に作ってみました。ゴーヤの中綿をスプーンでとって、5ミリくらいに切って塩麹でもんでみた!!少しだけ、苦味がぬけるかな?(そのままで、私は平気なんだけど、トラオむけに)んで、なんとなく糸こんにゃくを一袋。食べやすいように適当に切ります。大きいのを半分くらい。ゴマ油少々で、ゴーヤと糸こんにゃくを炒めます。お酒大匙1くらい、さらに、塩麹大匙1・・・くらい。醤油少々・・・だったかな・・・・?(ゴーヤのサイズとか違うので、適当に調節してくださいな)適当につくりました。本当に、適当~に作ってみた料理だったんだけどね。塩麹、おいしい!!豚肉とかエビとか、入れてなくても、味わいが深くて、おいしい!!味の出るものがなくてもいいんだー。ゴーヤみたいな癖のある食材も丸みがでて、勝手に味のバランスがよくなっている気がする。ものの食材で素敵なおかずがつくれるようです。違うので使ってみよーっと。トラックバック(0)あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。0コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。道具説明ミトン作りました。“幸せ”という文字はありがとうございました。(全150人)lumamidleeぼるふがんぐTRあんぱんち〜ゆきママreireisakuraMarlboroぱむハマコウmoz最近のコメントはじめまして。福井市在住の王島将春..マジで困ってました。この方法で..おめでとうございます。ト..こんにちは、はじめまして。長年使っていたの..懐かしいですきんにくマン。お約束で..あ、気づくの遅くてごめんなさい。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。