フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』さいぼしとは、食肉を乾物や燻製にした日本の食品である。概要[編集]牛馬の解体に携わってきた者により伝えられる保存食である。乾燥や燻煙の程度はさまざまであり、生に近いものはそのまま薄く切って生姜醤油で、固いものは叩いて柔らかくしてからするめのように軽く焙って食べる。食味としてはローストビーフやビーフジャーキーなどに通ずるものがあり、上質なものは美味である[1]。語源[編集]「竿干し」、「裂き干し」の転訛という説がある。江戸時代の彦根藩と津山藩[2]では、食肉を薬として食べる「養生食い」が認められていた。津山藩(岡山県津山市)では干し肉のことを指し、竿を使って干した「さおぼし」という言葉が変化したものとされる[2]。新潮社、2005年、171-177頁。2015年9月26日閲覧。何の日(2月24日)アメリカ:マーベリー対マディソン事件で合衆国最高裁判所が「憲法に反する法令は無効」とする判決。相生駅間で行われた速度向上試験で当時の日本最高記録286km/hを達成(1972年)ロッキード事件の強制捜査開始(1976年)昭和天皇の大喪の礼(1989年)もっと見る閉じる「さいぼし」のQ&A老犬のいぼ、水いぼ?顔の、いぼ。