過去ログそれでは言ってみますか。手羽先ウマ〜イ!:解説:今日はゆうなとBBQです。GW最後の晴れをムダにするわけにはいかないのです。いうわけで、ゆうなを駅まで迎えに行きました。ゆうなが俺の地元に来るのは初めてです。手を繋いでスーパーでお買い物。アレも食べたい、コレも食べたい。買いこんでバスに乗って10分。石を小さく囲いにして、軽く穴を掘って新聞紙を敷き、その上に50本の割り箸を乗せて竹炭を乗せる。風上の方から火を付けて、あとは放っておくだけ。これで上手い具合に炭火が出来るのです。キレイなバーベキューとは炭だけで焼くのです。炎が出ているのは汚い焼き方なのです。炎が出ている時に焼くと肉が黒くなるので注意です。ようは真っ赤な炭の上に網があればOK。この炭を最初に作っておけば怖いもの無しです。川の風によって油が燃えた時の煙が流れれば最高です。河原でバーベキューってのはそれが醍醐味なのです。2人で色々焼いて食べました。ハムステーキ、美味しかったです。ところがどっこい、計算外の事態が起こりました。炭が足りな〜〜〜い!そこで実家に電話です。有「すぐに炭を持って来て、ってゆうなが言ってるぞ。有「ちょっと代わるぞ〜。」ゆ「もしもし、ゆうなです。」ゆ「お兄ちゃんの言うことはウソだからね。有「Bダッシュで炭持って来〜い!」ゆ「うん、うん。お兄ちゃんに代わるね〜。妹『じゃあ持って行くよ。」そんなこんなで妹も参戦。妹もゆうなの事を見たいんだろうなと思って配慮したのです。←ウソばかりの兄(笑)炭が届いたので、ここでもう一度炭火の作り直しです。新聞紙、割り箸、炭を大量に置いて火を付けて放置。放置してる間に平べったい石を拾って水切りの練習です。昔は30回くらい出来たんですが、今はもう20回くらいしか出来ません。運動不足でしょうか、イカンですね。今回のバーベキューでは収穫がありました。蒸し焼きにしたんですが、これが最高に上手く行ったのです。ゼラチン質のトコが美味いのなんのって。これは今後もトラウトサーモンなどでレパートリーを増やしたいと思います。