6.5インチスキレットでスパニッシュオムレツ作りました。お問い合わせプロフィール全記事一覧ホーム調理道具・レシピスキレット6.5インチスキレットでスパニッシュオムレツ作りました。スキレット以前からスキレットでオープンオムレツを作ることはあったのですが、やっぱり卵がどうしてもパサつく。最近はもう、外食すればふわとろな食感が当たり前の世の中になったせいか気になって仕方ありませんでした。いうわけで今回は、カンタンで卵がふわっとしっとりなスパニッシュオムレツ作りました。いってみましょー★スポンサーリンク材料(1人前)今回は具を入れず、ベースの生地のみで焼いていきます。じゃがいも・玉ねぎ・ベーコンなどお好きな具に火を通して生地に混ぜ込んで焼いてください。豆腐の水切りをします。豆腐をレンジで加熱し(600Wで1~2分くらい)、出てきた水を捨てます。スプーンの腹で豆腐をつぶしていくとさらに水が出てくるので、つぶしきったら再度水を捨てます。ちなみに豆腐の水切りはやらなくても大丈夫ですが、焼いたオムレツから少し水分がしみだしてきたりします。気にならなければ省いて結構です。ボウルに材料を全部入れます。今回は入れませんでしたが、マヨネーズを少し入れるとよりしっとりします。チーズはスライスチーズをちぎって入れましたが、ピザ用チーズならなお良しです。油をひいたスキレットを温め、濡れ布巾の上に一瞬置きます。音が聞こえたらコンロに戻してください。火加減はここからずっと弱火です。卵液を一気に入れます。フタをして3分弱火で加熱し、火を消してそのまま3分待ちます。フタを開けてみましょう。出来上がり★いい感じに固まりました^^ハーブミックス・ガーリックパウダー・パルメザンチーズをふっていただきます。チーズがとろけてうま~。子どものおやつにもピッタリですね^^裏側もこんがりいい色がついてるので、引っくり返してお皿に出してもgoodです。口当たりにするには普通、卵はそのまま焼いてもパサついた口当たりになってしまいます。卵をふわとろな口当たりにするために私が思いつくのは豆腐を使う・卵を泡立てるの2通りです。忙しい子持ちの主婦にとって、卵なんて日常に手軽に焼きたい。卵を泡立てればふわとろになるのは分かっていますが、そんな暇はありません。いうわけで今回は豆腐を使うやり方を採用しました。豆腐を使うと、卵を泡立てたときのスポンジのようなこんもり感こそありませんが、口当たりはしっとりしててチーズのとろとろ感がよくなじむ食感になります。日常で作るオープンオムレツとしては十分合格点だと思います。あとはみなさんのお好きな具で楽しんでくださいね。(講談社のお料理BOOK)スポンサーリンク【まとめ】我が家のスキレット6.5インチ(ロッジ)の使い方!小回りのきくサイズがおやつ・一品料理・お弁当に重宝。【まとめ】グリルを活用しよう。【まとめ】我が家のスキレット6.5インチ(ロッジ)の使い方!小回りのきくサイズがおやつ・一品料理・お弁当に重宝。スキレットでお弁当用・ちくわの磯部揚げ作りました。ダッチオーブンでフタして唐揚げ!キッチンを汚したくない方にオススメ。スキレット6.5インチで。スキレットでフタしてフライドエッグ(揚げ卵)。少ない油で簡単に美味しく作ろう★スキレットでフライドポテト作りました。スキレット6.5インチで揚げ出し豆腐作りました。10・1/4インチスキレットでスパイシーチキンステーキ。忙しい人は白だし使って時短がオススメ!幼稚園の弁当に焼きそば!小分けした冷凍麺をスキレット6.5インチで。葉山ステーションに行ってきました。無水鍋でもち米シューマイ作りました。簡単なのに見栄えするオトクレシピ。36歳2人の息子(上は幼稚園児)の母。家事育児が得意でないので、手間ヒマかけずに効率よくこなすことを考えるのが好きです。家事が面倒なくせに無水鍋などの調理道具にハマってしまい、いかに使いこなすかを日々研究中。していって下さいませ。→詳しいプロフィールはこちらカテゴリー別人気記事ダッチオーブンでフタして唐揚げ!キッチンを汚したくない方にオススメ。スキレット6.5インチで。スキレットで目玉焼き作りました。油少なくてもスキレットならくっつかずにチャーハンできた!【まとめ】我が家のスキレット6.5インチ(ロッジ)の使い方!小回りのきくサイズがおやつ・一品料理・お弁当に重宝。スキレットでフライドポテト作りました。