ONFacebookはてブLinePocketツイート飯田橋交差点を首都高を横目に北50mほど歩くと、青いテント、紺色の暖簾が現れる。看板には「是れはうまい!関東風肉そば」の文字。ここが飯田橋の有名店「豊しま」だ。テント屋根と紺色の暖簾。ビジュアルだ店の名物は当然肉そば。定番の天ぷらそばを押さえて、である。この店構え、肉そばに歴史ありと雄弁に物語っている。店の大将によれば創業は53年前。巣鴨の青果市場近くに店を構えていたが、市場移転に伴いこの地に移ってきた(ちなみに同店は江戸川橋にも店舗がある)。肉そばは30年ほど前にできたメニュー。安さが売りの天ぷらそばに対し、かなりの贅沢メニューだったが、これがたちまち人気に。いまや客6割が注文するという。↑元祖厚肉そば(680円)。良質な国産豚肉を使っており、この価格でもコスパは高い。揚げ玉がコクをプラス今回は肉そばの上級編、元祖厚肉そばを注文。厚切りにされた豚バラ肉がじっくり煮込まれ、噛めば肉が崩れるほど柔らかい。つゆはコクのある甘辛の暗黒汁。この色とコクは、かえしを半年近く寝かして初めて出るのだそうだ。一刻も早く電車に乗り、飯田橋の駅を目指そうではないか!↑店はカウンターのみの立ち食いで、10人立てば満員になる広さ↑天ぷらそば(350円)。かき揚げの中身は玉ねぎ、にんじん、春菊、干しエビ。