冷汁を作ろうと決めていました。(ちなみに他には、こんな風にかますや、載せてないけどスルメイカの一夜干しなど堪能しました。暑い季節にぴったりだし。アジの干物3枚は、こんがりと焼いて、丁寧に身だけにほぐします。小骨も根性で全て取り除きましたよ。九州つながりで、以前レシピブログのモニターで頂いた博多うまだしを使いました。(フランスパンとか、たまじゃがパン、ピッツアなどで楽しみました)味噌は、アルミホイルに伸ばして、魚焼きグリルであぶります。すり鉢ひっくり返して・・・なんて大変なことは、しなくてもいいみたい。煮立てただしに、ほぐしたアジの身をいれ、絹ごし豆腐1丁も荒くほぐしながら入れます。煮立ったら火を止め、味噌を濃い目に溶きいれ、冷まします。桶に水を張って、保冷剤もたくさん入れるとすぐに冷えるので便利。白のすりゴマをたっぷりとかけ、ざっとかき回し、冷蔵庫へ。2時間近く冷やして、全体をなじませて出来上がり。麦ごはんにかけるのがよろしいのでしょうが、ぽくぽく感が似てるかも?と思って玄米ご飯を炊いてかけました。本来は、ご飯も冷やしたほうがいいのかもしれませんが、とりあえず今日は熱々のご飯にかけてみました。これはこれで美味しいなあ。作ったにしては、かなりいい感じにできたので、思わず二人ともお代わりを。今度は冷ご飯にかけてみよう。今日は、数日前に届いたノートパソコンへ、旧パソコンからのデータ移行を行い、リプレイスをしました。いうか、割と彼が整えてくれて、私はデータをまとめるくらいだったんですが・・・。大きなモニタになって、どのウィンドウも広々使えて快適です。色は、大好きな赤にしてみました。Vistaの動きが鬱陶しいので、伝統的なスタイルで使用しています。シンプルなのが一番ですなあ。馴染むまでにはもう少し、時間がかかりそうです。その作業の合間を縫い、久しぶりに彼が腕をふるって、ランチにきのこのクリームパスタを作ってくれました。生クリームがまだあるので、どうしようかな。恒例の、夫の実家から但馬牛が送られてきました。定食って感じの晩ごはん、週末に。