エノテカビアンキのブログbianchim.exblog.jpイタリアワイン火山性土壌ネッビオーロが語るもの。「アントニオーロはガッティナーラの中で最も伝統派。硬さはそこからくるのかもしれないわね。」こう語ったのは、同じガッティナーラの秀逸な造り手、トラヴァリーニの当主チンツィアさん。昨年秋、彼女と食事を共にしたとき、話した内容だ。コチラ!)失礼と思いながらも他者の名を出して聞いてみたけれど、よかったと思う。同じワインを造っている人でさえもそう感じさせるんだなと、実感したからね。いう、またとない機会を頂いた。トラヴァリーニのチンツィアが話す通り、やはり全て、カタい!とはいえ、最初のガッティナーラはカタいが安定感があり、飲むと説得力がある。深さと旨さ、そして落ち着きがある。レ・カステッレを飲むとその差は歴然。