(ダンチュウ)JavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。無効の場合、当サイトを正常にご利用いただけない場合があります。浅草ランチ・ベスト100~丼からあふれんばかりに盛られたカレー。さんによる浅草エリアのランチ案内です。足を運んで、食べて選んだ自作ミニコミ「浅草ランチ・ベスト100」の「カレー」部門より、老舗トンカツ屋を紹介します。われらが“国民食”、カレーのことを振り返ってみよう。日本の「二大国民食」と言えばカレーとラーメンだ。両者ともルーツを海外に持ちながら日本で独自の発展を遂げ、国民に愛される料理の代表になってしまった点が共通していておもしろい。今回から「浅草ランチ・ベスト100」の「カレー」部門に突入するが、僕は今までにカレーの店には423軒行っている。千束店」の河金丼(カツカレー)。メチエ)などを参考に簡単にまとめよう。カレーの歴史はとても古く、その原型は紀元前2500年、インダス文明初期まで遡ると言われる(「無印良品・くらしの良品研究所」)。カレーの語源はタミル語の「カリ」(野菜・食事・おかず等の意味)だと言われるが、インドにはカレーと呼ばれる料理はない。「カレー」は英語で、インドではスパイスで煮込まれた料理ごとにサーグ(ほうれん草などの青菜)、コルマ(ヨーグルト、生クリーム、ナッツを用いるクリーミーなもの)、ダール(豆)など固有の名称がある。カレーは、18世紀にインドを植民地にしていたイギリスに伝わり、19世紀にはイギリスで初めて「カレー粉」がつくられる(農林水産省「カレーはどこから来たの?」)。明治時代、イギリスから日本にカレー(小麦粉でとろみを付けたもの)が伝わる。そこに「カレーの三種の神器」であるニンジン、タマネギ、ジャガイモが加わり。大正時代には「日本独自のカレーライス」の原型が完成した。明治時代には陸軍・海軍がひと皿ですむ便利なカレーライスを採用。その後、兵隊さんがレシピを持ち帰り、カレーは全国に広がる。大正12(1923)年にエスビー食品が国産カレー粉を発売。カレーが大衆化していく。バーモントカレー」(1964年)などの「固形カレールウ」が大ヒット。カレーライスが家庭料理として定着する。ククレカレー」(1971年)などにより、カレーはより身近なものとなる。1976年から米飯給食が始まり、1982年に学校給食で「全国一斉カレーの日」を開始。実施された1月22日は「カレーの日」として記念日に制定された。「浅草の深き食文化を伝えたい」という情熱から、神林先生が独自の視点で偏愛店をランキングするミニコミ。マークの意味は、★=増税後も値上げなし、歴=歴史あり、味=味よし、人=人よし、雰=雰囲気よし、独=独自性あり、女=女性に推薦、C=コスパよし。神林先生の「浅草ランチ・ベスト100」カレー部門より。(ランキングは、テーマや先生の独断で変動することも多分にあります)▼79軒目「食堂うんすけ」2014年開業。小鹿田焼(おんたやき)の器で供する。体にやさしいおばあちゃん定食あり。▼80軒目「サウスパーク」2016年開業。南インド・ケララ州家庭料理。ケララミールズ(チキンカレーセット)、ビリヤニなど。▼81軒目「クロープクルア」2001年開業。