【レシピ】おうちで本格中華ができる!「かんたん油淋鶏」2019.9.3おつまみ【レシピ】おうちで本格中華ができる!「かんたん油淋鶏」harukaTweetこんにちは、haruka(@haruka_p_foodie)です。今回は、自宅でも簡単に本格中華が楽しめるレシピ「かんたん油淋鶏」をご紹介します。難しいと思われがちですが、実は手軽に作れてめちゃくちゃ美味しい油淋鶏。下準備さえしておけば、帰宅後すぐに本格中華がおうちで楽しめます♪コツはたっぷりの油ではなくいつもの焼き料理よりすこし多めの油で揚げ焼きにすること。ビール・ハイボール作り方1鶏肉に酒を振りかけ、1時間くらい冷蔵庫でねかす。用意したお酒を染み込ませるために、肉全体に酒をふりかけて1時間ほど寝かします。2★の材料を全て混ぜ合わせ、こちらも1時間ほど冷蔵庫でねかす。上にかける調味料も、混ぜ合わせた上で寝かせます。一時間でもOKですが、一晩寝かせた方が味がまろやかになりますよ!3片栗粉をまんべんなくまとわせる。鶏肉の水気をペーパータオルなどでふき取り、片栗粉とまんべんなく混ぜ合わせます。4油(分量外)を少し多めにフライパンに引き、中火で熱する。焼いていきます!揚げ焼きのような形で両面、しっかりと焼きますがまずは皮側から。仕込みさえすれば後は焼くだけなので簡単!ぜひ試してみてくださいね。Writerharuka食べるのも呑むのも大好き。旅行にいくと新しい食の発見に興奮し、その食欲は更にスパークする傾向がある。「毎晩自宅で手酌酒」が合言葉。好きが高じて【港区に復活した酒蔵】にて販売スタッフのお手伝いもしています。Categoryニュース新商品の発売情報・新店舗のオープン情報・注目のイベントなど、お酒にまつわる注目ニュースをnomoooがピックアップ。お酒の最新情報を知りたい呑兵衛さんは、まずはこちらをチェックしてみてください。レシピおつまみ、カクテルの作り方、レシピに関する情報を紹介しています。美味しいお酒にピッタリなおつまみを見つけてみてください。コラムお酒をもっと楽しく飲むためのコラムです。ライターが身体を張った面白レビューから、真面目なインタビュー、お酒に関する豆知識まで幅広いラインナップになっています。お酒を片手に読むも良し、飲みたいお酒を探すも良し。楽しみ方はあなた次第です!飲みに行く人気のお店情報や、地域オススメの店舗まとめを呑兵衛ライター達がご紹介!どこかへ飲みに行く時には、ここを参考にしてみてください。お酒の教科書ビール・日本酒・焼酎・ワイン・果実酒・ウイスキー・スピリッツ・リキュールからカクテルやサワーまで、お酒に関する知識をご紹介しています。お酒用語辞典お酒に関する専門用語を、「あいうえお順」でわかりやすく辞典スタイルにしてまとめました。知っているようで実は知らなかった言葉や、お酒を飲んでいて気になった言葉があったらこちらを確認!各単語には、関連するコラムもリンクで紹介しているので、更に詳しく知りたい方はそちらもあわせてチェックしてみてください。