牛脂を使うのがコクの秘訣。大さじ3水100ccみりん大さじ1本だし小さじ1作り方1鍋に牛脂を入れ、中火にし、焦げないように溶かします。溶けてきたら牛肉を入れ、少し赤みが残る程度まで炒めます。2好みの大きさに切ったじゃがいも、にんじん、糸こんにゃくを入れて、牛肉と混ぜあわせます。3先に酒を入れ、アルコールが飛んだらその他の調味料を入れます。少ないくらいで大丈夫です。4落し蓋をして、中火で10分ほど煮込みます。中身を混ぜて、さらに弱火で5分。5じゃがいも・にんじんに火が通ったら出来上がりです。話題のレシピ入りしました〜♪みなさんありがとうございます☆コツ・ポイント牛肉売り場に必ずある「牛脂」を必ず肉と一緒に買って下さい。オージービーフは臭みが強いので肉じゃがには避けたほうがいいです。このレシピの生い立ち母から教わったレシピです。`*)youshizuありがとうございます!!おいしくできてよかったです☆16/10/17まじうま!今までなんやったんやろ!ありがとう。12:16おいしそうですね。Reservedもっと追加するには?。