今回の巡礼先は、13番札所の手造りうどん「楽々」さんです。巡礼店が決まった時に、このお店が入ったのを知ってすごく喜びました。2年ぐらい前に一度訪問して、あの伸びるうどんに驚き、すぐに再訪を誓ったのに、なぜか?その後未訪問のままで、食べに行きたい気持ちが増大していたところに、今回の巡礼店に決まりました。土日は開店前から並んでいるとの噂を聞いて、開店の20分前にお店に到着です。この日は開店してすぐに満席にはなりませんが、15分もすれば待ちが出る状態です。メニューに目を通しましたが、来る前から注文は決まっていました。「新麺会」の時に、この方から「楽々」に食べに行くなら肉ぶっかけがお薦めと聞いて、そのことを「楽々」の大将に伺うと、「いい肉を使ってるよ~!」と自信満々に言ってたから、これが食べたかったんやねぇ~「楽々」の特徴は、なんといってもこの圧力釜。圧力釜でうどんを茹でることによって、茹で時間の短縮と麺の風味を閉じ込めることができるようです。!やわこい、ええ肉やわ~~旨すぎやで~!大将の「自信あり!」の言葉は伊達ではありません。メインのうどんはモッチモチの弾力があり、すごく伸びのある麺。この日は、若干小麦粉の風味は弱めでしたが、それよりも伸びに驚かされました。このように、ビョーンと伸びる麺お箸で引っ張っても切れないから驚きです。表面はツルッとして滑らかで柔らかく、中心部に行くほど硬いコシがありました。他では味わえない麺なので、冷たい麺がお薦めかなぁ~?ぶっかけ出汁は、少し甘いがスッキリとした味でうどんのうま味を引き出しています。しているので、そのままでもグビグビと飲める感じ。濃いめのお出汁が好みの方は、物足りなく感じるかもしれませんが、そのような方は、生醤油うどんがお薦めです。同行者が注文したのは、ちく玉天生醤油の大盛やや甘めのダシ醤油をサッとかけると、美味しいですね。茹で上がった麺を洗っている大将の後ろから、次のうどんを茹でるために圧力釜に湯を入れるのは女将さんの仕事のようで、連携した動きは見ていても気持ちよく、とても息が合っていました。次回のカレーうどん巡礼に備えてカレーうどんのメニューをチェック。うどんが美味しいからか?カレーうどん率が低いのが少し気になります。大鶴製麺処情報!>>コメントそう言われれば・・・カレーうどん食べてる人いなかったような気がします。さんパンズさんの情報のとおり、肉ぶっかけを頂いて大正解!あのお肉は旨すぎでした。あの麺は、他で味わえないし、このお店は行く価値ありですね。編集]大将は○○ズさんに似ているし、(饒舌やけど)奥さんは超~美人やし、(ダーが絶賛)お肉もうどんも美味しいし、最高でしたよ。さんダーリンがお気に入りなら、楽々に沢山行けますよ~私は、うどんばかり見ていて、美人の奥さんを観察するの忘れました。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。