山形出身,世田谷10年。地元船橋の氏神様の「神明神社」の秋の例大祭に船橋小学校オヤジの会は、例年通り屋台を出店して盛り上げることに協力しました。初日、オヤジ達は、朝9時に集まり道具の準備、設営、仕込みを行いました。今年も同じで・お好み焼き(1枚に卵1個入り)¥300・きゅうりの一本漬け(5時間漬け込んだ)¥100・生ビール(キリン一番搾り)¥400です。どれもコスパが良くて、評判も良くて売り切れちゃいます。「オペレーションの効率化」として参加しました。焼きあがったお好み焼きを、パック詰めするまでの工程をスムーズになるようにレイアウトにこだわりました。(吉野家勤務時代のノウハウが活きました!)見事、少ない労力でパック詰めができました!よかった。初日で、新しい課題が見つかりました。・バックヤードからビールを飲みに来る動線w・お好み焼きメンバーの動線こういった動線がありました。二日目は、ここにもこだわり見事改善することができました。今回、嬉しいことがありました!新料理長候補となる方が見つかったことです^^だって、↓こんなにきれいに美味しく焼くんですよ!などなどオヤジはオヤジで楽しみました!(^O^)お祭り全体もとっても盛り上がり、よかったです!土日2日間の開催で、オヤジ達は、9時~22時までへとへとになりました。両日フル参加の人はほぼいなくて中抜けしたり、1日だけ参加だったりです。初日は半日、二日目はフルで参加しました。盛り上げるために、無理なく楽しく参加していることってほんとに恵まれた地域だなぁと思います。