食物アレルギーに関わる方は、食品を選ぶ際に原材料から調理法などをチェックすることに日々相当の神経を使っています。スマホアプリでその負担を軽減させたい!そんな想いからこのプロジェクトを立ち上げました。言語が違っても食品表示からアレルゲンを確認でき、食を楽しむ機会を世界に広げていきたいと思います。埋め込み埋め込みコード下記のコードをコピーして、あなたのWebサイトやブログで表示したい箇所のHTMLにペーストしてください。左のようなボックスタイプのプロジェクト概要が表示可能です。募集終了まで残り終了おめでとうございますこのプロジェクトは、2018-06-20に募集を開始し、112人の支援により1,152,000円の資金を集め、2018-09-07に募集を終了しましたツイートシェアホーム活動報告4パトロン112コメント0言語が違っても食品表示からアレルゲンを発見するスマホアプリをつくりたい!!kokagecafeゲーム・サービス開発シェアツイートプロジェクトを支援するプロジェクトをはじめる食物アレルギーに関わる方は、食品を選ぶ際に原材料から調理法などをチェックすることに日々相当の神経を使っています。スマホアプリでその負担を軽減させたい!そんな想いからこのプロジェクトを立ち上げました。言語が違っても食品表示からアレルゲンを確認でき、食を楽しむ機会を世界に広げていきたいと思います。見るプロジェクト本文パッケージの食品表示から言語が違っても指定したアレルゲンをスマホで探せる「アレルゲン確認アプリ」を開発したい!■はじめに初めまして、若山裕伸です。L'ombrage」を経営しています。コンセプトとしています。食物アレルギーがあってもなくてもお友達や家族と同じものを美味しく食べられ、楽しくテーブルを囲むことができるお店を目指しています!<看板メニューの新潟県産小麦をメインに天然酵母でじっくりと発酵させた本格ベーグル>新潟市美術館のミュージアムカフェとして展覧会観覧後の息抜きや周辺で働く方のランチスポットとしての他、小さなお子さま連れのママたちや妊婦さんなど、食事に気を使う方々にもご利用いただいています。スウィーツを使った親子向けのワークショップも開催し、食事の制限があっても「食べる」「作る」ことを楽しめる機会も提供しています。<昨年Xmasに開催した「親子でデコろう!Xmasケーキワークショップ」はイベント告知と共に申込が殺到>このカフェを始めたきっかけは自分の息子に食物アレルギーがみつかったことです。離乳食で卵アレルギーが発覚し、その後ピーナッツが原因と思われるアナフィラキシーショックを引き起こし、救急病院騒ぎをしたこともありました。そのため食品の選択にはとても神経を使うようになり、外食の機会もめっきりと減りました。飲食関連の仕事もしていたこともあり食品には強い関心をもっていると自分では思っていましたが、それまではスーパーでの買物でも原材料を細かくチェックするほどの意識も習慣もなく、毎回全ての食品の原材料を確認するということは想像以上に労力のいることでした。外食へ行った際に食物アレルギーがあることを店員さんに伝えても、提供されるものに調味料としてマヨネーズが使われていたり、ベーコンの添加物に卵の成分が含まれているということもしばしばありました。息子が幼稚園に通うようになってから、毎月のお誕生会でお友達と同じケーキを食べられないとわかった時にも親としては衝撃を受けました。それをかわいそうに思った妻は毎月出されるケーキに近いものをアレルゲン抜きでつくって持たせていました。■プロジェクトのきっかけ食物アレルギーがあると外食時だけでなく、あらゆる場面での食品選択に神経を使います。スーパーでの買い物、子どもの学校給食の献立チェック、学童保育先で出されるおやつの原材料チェックetc.出かける際にはまず息子の食事をどうするか?ということから準備が始まります。外出先でアレルゲンを含まない食べ物がない、もしくは確認できない可能性もあるからです。生きていくうえで基本の食事で毎回こんなに神経を使っていると、だんだんと疲れてきてしまいますよね。そのことで活動が制限されいろいろな経験をさせてあげられないことは親として心苦しく、敢えて家族で海外旅行へも何度か行きました。先日家族で初めて行ったアジアの地でのコミュニケーションや食料調達にも苦労しました。現地の言語に併記された英語の小さな文字で示された原材料を、慣れない環境でチェックすることは普段よりさらに神経を使う困難な作業でした。<マレーシアのスーパーマーケットで食べられる食材を探す>そんな経験から食物アレルギーに配慮したカフェだけでなく、他にもできること、やるべきことがあるのではないかと考え始めました。日々医療は進歩しているものの完治しないアレルギーも多く、最終的には自分の身は自分で守らなければなりません。医師でも研究者でもない僕ができることはなんだろう?と考えたときにふと思い立ったのが『常に自分が手にしているスマートフォンでサポートできるのではないか?』ということでした。スマホカメラの画像認識技術を活用したアプリの開発を思いついたのです。軽減させられないか?そんな思いからアプリ製作を模索し始めました。アレルギーっ子ママである妻の意見や自らの経験を活かし、さらには株式会社FARM8、管理栄養士、アプリ作成のプログラマーの方々の協力を得て、アプリ開発の目処も立ちました。■このプロジェクトで実現したいこと食品表示の言語が違っても、スマートフォンのカメラを用いて指定したアレルゲンを食品表示の中から検出し、誰でもアレルゲンの有無が一目でわかるアプリのプロトタイプを開発したいと考えています。日本語と英語、中国語に対応を想定しています。このクラウドファウンディングを第一歩とし、食物アレルギーをはじめ世界中の様々な食品に関する「心配事」を解決できるアプリにしていくことを目標としています。日常でも旅行先でも誰もが安心して地域の食品を食べられるように、日本からできることを進めて行きたいと思います。制限がある人<仲良しのお友達と楽しくオヤツタイム>■アプリの概要まずは訪日外国人の方にも安心して日本の食材を選んでもらおうと、言語にかかわらず食品表示からアレルゲンを見分けるアプリを開発します。食品の裏面にある材料表示のところに『スマホのカメラをかざすことで特定のアレルゲンをみつける』というもので、アレルゲンを認識するとアイコン表示と英語、中国語でのメッセージが表示される機能をイメージしています。日本人の毎日のアレルゲンチェックにも活用頂きたいです。<アプリ利用想定シーン>■資金の使い道クラウドファンディングで集まった資金は、アプリケーションのプロトタイプ製作費用に充てさせていただきます。■リターンについてカフェの看板商品でもあるベーグルのセットや米粉のケーキ、オリジナルブレンドのコーヒー豆などをご用意しています。使用原材料など記載しきれない部分もありますので、ご不明点はお気軽にお問合せ下さい。カフェへご来店頂ける方にはオープン当初よりの人気メニュー「焼き立て!ミニベーグルビュッフェ」や植物性100%「畑のソフトクリーム」のチケットもご用意致します。thanks」としてアプリ内にお名前を入れさせて頂きたいと考えています。■最後にこのアプリケーションは多くの方に使っていただけるよう、無料でダウンロードしていただける仕様で開発を進めています。食に制限のある方やその家族を身近な現代のテクノロジーとアイデアで手助けしたい!訪日外国人にも日本の食品を安心して選んでもらいたい!世界中の食の「心配事」を減らし、食を楽しめる機会をここ日本から増やしていきたい!この思いに賛同・お力添えしていただければ幸いです。応援よろしくお願いいたします!■プロフィール若山裕伸(1974年生まれ)現在新潟市で卵・乳製品不使用のアレルギーに配慮したカフェを経営。福祉プロダクトなどジャンルを問わずプロデュースも行う。マスコミの方にもこのプロジェクトの意義を感じて頂き、取材頂けるということは非常に嬉しいことです。ありがとうございました。02:26新潟ではFMのナビゲーターだけでなく、コラム本を出版されるなど多方面でご活躍の遠藤麻理さんの番組内「マリーズセレクション」のコーナーに出演させて頂きました。プロジェクトです2015年7月に新潟市美術館内にミュージアムカフェとしてオープン。「新潟っぽい」をコンセプトにしたベーグルは地元農家さんから仕入れる新潟食材も使用しながら、製造は新潟市の障がい者支援施設と連携し、利用者の自立支援にも繫がる事業となっています。親子向けスウィーツワークショップにも力を入れており、食物アレルギーがあってもなくても、お友達やご家族と一緒に楽しくご飯を食べられるお手伝いをしていきたいと考えています。残り:18人まで『米粉のオヤツ』setをお送りします。焼き菓子3種セットです。えび、かに、そば、落花生を扱う厨房で製造しています。残り:8人まで【カフェご来店限定】こかげカフェで提供している植物性100%『畑のソフトクリーム』が食べられる回数券×3枚をお送りします!小麦を避けている方にはカップでの提供もしております。『西大畑ベーグル』お試し5個setをお届けします。コシヒカリ米粉40%、季節限定生地)の中から各生地1種づつお召し上がり頂けます。)※卵、乳、えび、かに、そば、落花生を扱う厨房で製造しています。【カフェご来店限定】こかげカフェにて『ランチができるお食事券』×2名様分をお送りします。残り:10人までヨーグルトのような酒粕のジェラート。『醸グルト(JOGURT)ジェラート』3個setをお送りします。(送料込)FARM8がプロデュースする主原料・酒粕からできた完全植物性の発酵ジェラートです。酒粕を乳酸菌発酵させた特別素材「さかすけ」をつかうことで、ミルク類は一切使っていないのに、乳酸菌発酵した酒粕がまるでヨーグルトのようななめらかな味わいが実現しました。酒どころ新潟の酒粕をつかった醸造発酵ヨーグルト風ジェラート。その名も醸グルト(JOGURT)ジェラート。味わいはまるで、濃厚なフローズンヨーグルト。糀菌と乳酸菌のW発酵で体にも優しい発酵スイーツです。特許取得の独自製法により、新潟から世界にひとつだけのジェラートができました。ジェラートを食べているのに体の中がポカポカあたたまるような。そんな不思議なジェラートです。アルコールフリーですので、お子さまも安心して召し上がれます。乳製品を一切使っていませんので、動物性食材や乳製品が苦手な方でも滑らかなジェラートを気持ちよく味わっていただけます。内容量:90g酒粕ストロベリー(1個あたり)原材料:酒粕(乳酸菌発酵)、豆乳、てんさい糖、いちご内容量:90g酒粕レモン(1個あたり)原材料:酒粕(乳酸菌発酵)、豆乳、てんさい糖、レモン内容量:90g※乳を扱う厨房で製造しております。『西大畑ベーグル』全種14個setをお送りします。)※卵、乳、えび、かに、そば、落花生を扱う厨房で製造しています。残り:1人まで『新潟県産コシヒカリ米粉のケーキ』2種setをお送りします。1米粉とラム酒に漬けた新潟フルーツのパウンドケーキ2米粉とお豆腐のチョコケーキ※小麦粉を扱う厨房で製造しています。残り:18人まで『こかげブレンドorganic』(コーヒー豆)と『米粉のオヤツ』setをお送りします。(送料込)こかげカフェで提供するコーヒーは、ブラジルとコロンビアのオーガニック認定農園で丹精込めて栽培されるコーヒー豆をベーグルにも合うよう独自にブレンドしています。ホットで提供しているスッキリとしながら甘みとフルーティさも感じられるしっかりとしたボディのハイローストの豆200g、アイスで提供しているもう一段深くローストしたきりりとした苦みのシティローストの粉200gの2種類をお送りします。焼き菓子3種セットです。※製造する厨房では卵・乳製品・小麦を扱っています。残り:4人までカフェでも人気のスウィーツ『キャラメルナッツのタルト』のホールを冷凍にてお送りします。残り:8人まで【カフェご来店限定】カフェオープン当初より人気のメニュー『焼きたて!ミニベーグルビュッフェ』体験チケット×4名様分をお送りします。こちらのメニューの提供は土日祝日のみ11:30〜限定10食となっております。当店に提供日にご来店頂ける方のみのリターンとなります。残り:9人までヨーグルトのような酒粕のジェラート。『醸グルト(JOGURT)ジェラート』6個setをお送りします。(送料込)FARM8がプロデュースする主原料・酒粕からできた完全植物性の発酵ジェラートです。酒粕を乳酸菌発酵させた特別素材「さかすけ」をつかうことで、ミルク類は一切使っていないのに、乳酸菌発酵した酒粕がまるでヨーグルトのようななめらかな味わいが実現しました。酒どころ新潟の酒粕をつかった醸造発酵ヨーグルト風ジェラート。その名も醸グルト(JOGURT)ジェラート。味わいはまるで、濃厚なフローズンヨーグルト。糀菌と乳酸菌のW発酵で体にも優しい発酵スイーツです。特許取得の独自製法により、新潟から世界にひとつだけのジェラートができました。ジェラートを食べているのに体の中がポカポカあたたまるような。そんな不思議なジェラートです。アルコールフリーですので、お子さまも安心して召し上がれます。乳製品を一切使っていませんので、動物性食材や乳製品が苦手な方でも滑らかなジェラートを気持ちよく味わっていただけます。内容量:90g酒粕ストロベリー(1個あたり)原材料:酒粕(乳酸菌発酵)、豆乳、てんさい糖、いちご内容量:90g酒粕レモン(1個あたり)原材料:酒粕(乳酸菌発酵)、豆乳、てんさい糖、レモン内容量:90g※乳を扱う厨房で製造しております。下記6種類の¥10.000リターンのなかから、お好きなものを3つ組み合わせて(重複可)お届けします。(送料込)発送時期も一括や1ヶ月ごとなど、ご都合に合わせて発送させて頂きますのでご相談ください。下記6種類の¥10.000リターンのなかから、お好きなものを5つ組み合わせて(重複可)お届けします。(送料込)発送時期も一括や1ヶ月ごとなど、ご都合に合わせて発送させて頂きますのでご相談ください。残り:4人まで下記6種類の¥10,000リターンのなかから、お好きなものを毎月1つづつ1年間、計12回(重複可)お届けします。残り:2人まで下記6種類の¥10,000リターンのなかから、お好きなものを毎月1つづつ2年間、計24回(重複可)お届けします。残り:1人まで『アプリ開発者』としてアプリ内にお名前を記載させて頂きます!さらに卵・乳製品不使用のカフェメニューで『ランチケータリング』に伺います!※ケータリングに関しましては当方カフェ営業の都合でお伺いできない日程もございますので、お料理内容を含めご相談させてください。(新潟県外は交通費別途)※写真はイメージです。残り:1人まで『アプリ開発者』としてアプリ内にお名前を記載させて頂きます!さらに下記6種類の¥10,000リターンのなかから、お好きなものを毎月1つづつ2年間、計24回(重複可)お届けします。STOCK『保冷ランチトートバッグ』をお届けします。大容量になっており、お弁当と一緒に水筒も入るサイズです。お弁当をおいしいまま持ち運べます。パトロン:10人お届け予定:2018年10月このプロジェクトは、All-In方式です。23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。Express)、コンビニ払い(全国の主要コンビニエンスストア)、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、ドコモ払い、PayPalをご利用いただけます。「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送(履行)もありません。プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。夢見る人を、はじめる人に。