極めたら名刺でも作りたい。色んなことをしてみたい。きたことには関わっていきたいな。「好奇心に逆らわない」だった。誰から何をバッシングされても自分の信念は曲げず、好奇心のままに。好奇心は次へ次へ繋げてくれる。今までの好奇心はそうだった。好奇心に逆らわず、丁寧に。17:03岐阜県観光大使のつれづれ~2020.01.25~Tweetコメントを書くもっと読む2020-01-24岐阜県観光大使のつれづれ~2020.01.24~夏は水不足になるのでしょうか、大使です。前回は話が大きくズレすぎました。岐阜が誇るコーヒーチェーンひぐち珈琲のたけるさんがインスタにあげてた投稿。コーヒーの本に関する投稿。きたので、珍しくすぐ本屋へ行き、買ってきました。”まるで魔法”で、あります。”コーヒーを淹れるプロ”が読んでる本。言うことで買いました。明日からできること、ではなく、今日からできることがたくさん書いてある。早く実践したことは豆の静電気問題。分かる人には分かります。他にも役立てれることたくさん。納得したことは、であります。何に関しても「水」は大きなウェイトを占めているんですね。人間の生活に直結し、命である水。大使の家のコーヒーは飛騨の湧き水で淹れているので美味しいはず。ちなみに炊き出しで淹れてた時も飛騨の湧き水。多い時で72L持って行ってたのが懐かしい。いう本を読むと、コーヒー環境を整えたくなる。家でコーヒー(略して・いえコー)は至福のひと時。淹れるのを機械化するのは簡単(コーヒーメーカー)だけど、手で淹れている時間は何にも替えがたい。ハンドドリップとコーヒーメーカーってやっぱ何か違うんですよね。機械では出せない柔らかさ。大使はセブンイレブンのコーヒー信者ですが、僕が淹れるコーヒーには敵わない。現代人は電車の時間に日常を奪われすぎていて、朝の時間をおざなりにしている。15分だけ早く起きて、挽きたてのハンドドリップコーヒーを飲む。機材を揃える必要がありますけどね。1日が始まるスイッチにもなるし、朝だけどあわただしい時間のリセットもできる。これだけでも手で淹れる価値はあるし、みんなに体験してもらいたい。笑コーヒーは「豆と水」だけで飲める世界一の嗜好品。シンプルで簡単だけど、奥が深いのです。この本を読んだら、一杯への意識が変わる。キク亜網アカネ目アカネ科コーヒーノキ属」に分類される、大使です。今回のブログは、コーヒーについて。「コーヒーと僕」であります。それだけコーヒーと向き合い、コーヒーで笑顔を生んできた。