応用生物学部スタッフ2014年の9月8日(月)に蒲田キャンパスで、先端食品セミナーを開催します。阿部啓子先生、(財)食品産業センター理事長の西藤久三氏および本学の先端食品コースの先生方が講演します。~食品機能を遺伝子レベルで解析・評価し、疾病予防に役立てる~」で、機能性食品が科学的知見をもとに「医食同源」であることを示していると思います。このような視点から食品の開発がますます面白くなってきています。増加・女性の就業拡大と食料消費について、今後の展望をお話しいただきます。詳しくは下記のアドレスを参照ください。http://www.teu.ac.jp/event/2014.html?id=132「医食同源」:食事をとることで病気を予防し、治療しようとする考え方。