Sketchさん私がベトナム好きになったのもこのSKETCHの営業さんとの初商談がきっかけ、、と言ってもいいくらいそれからもずっと、ベトナムの事をたくさん教えていただいています。先月オープンした日比谷店にて取材。店長にお茶をお願いしたら、チェーも出てきましたこれはコリンキー(かぼちゃ)と黒きくらげのチェーコリンキーは甘すぎなくてきくらげもヘルシーで嬉しい組み合わせ。日比谷店は、有楽町の日比谷シャンテの地下2階。ニャーはいちばん端っこにあります。いらっしゃいませ店内は落ち着いた雰囲気。社長がベトナムで買ってきた絵画も飾ったりカラフルなランタンも入口にキッチンスタッフ。仲良しで良し日比谷シャンテは、東京宝塚劇場の向かいにあります。貸切パーティー専用の部屋があります。先日お友達に協力してもらい撮影をしました。姉妹店のKHANHのベトナムキッチンNAMBA999へ行ってきました。ここはなんば駅直結の大阪高島屋内にあります。なんばダイニングメゾンの8階です。私はオープン以来の、7か月ぶり。お店の前にサンプルケースを置いてサンプルを並べました。足を止めてみてくださる方多くてホットしました。どっちもおいしかった!大阪は活気があってちょっとベトナムに似ている?気がしますね。新しくしたので新宿の店舗までお届けに行ってきました。新宿店、看板娘のハンちゃん吹き出物ができていた私に、アボカドシントーを作ってくれました。アボカドのシントーアボカドに練乳と氷を加えたドリンクです。前は期間限定でやっていたのですが今はお休み中。この日は、ちょうど常連のお客様からたくさんアボカドを貰ったそうでラッキーでした。biahoiではメニューにシントーあります。制作R最近何かと頻繁に行ってるKHANHのベトナムキッチンGINZA999。今日もここで姉妹店の宴会料理などを撮影をしました。看板スタッフガムちゃんの笑顔や優しいタン店長に会うととっても癒されます。ヴェトナム・本店料理長KHANH監修のお店です。KHANHのベトナムキッチン銀座999(999はきゅうきゅうきゅうと読みます)宜しくお願いします。二子玉川店がOPENしました。二子玉川駅からすぐ、玉川高島屋S・C南館の8階にあります。別のベトナム料理のお店で長く働いていたベテランの店長。店頭には昨年ハノイで買い付けしたお財布やポーチを販売しています。夏は花火が見えるらしいです。ベトナム土産屋さんに良くあるトンボさん。ところどころ店内に飛んでいます。こちらもハノイで購入したキラキラのスダレ。真ん中はアオザイさん。みんなの人気者!ベトナム出張&一人旅の時の写真サンプルで送られてきたピッチャー。レトロ!バーバーバーと読みます。水上人形が浮いてます仲良し親子カエルとてもいい音でますビールに合いますお土産におひとついかがでしょうか。キューピーちゃんぽい。アオザイを着せたトルソーに・・・いつのまに顔ができてました(ちょっと怖い)ヴゥさんの賄い。Hanoiご来店お待ちしています。制作Rベトナムへ行ってたシェフが、お土産に買ってきた水タバコ。これ、こんなに大きいのに100円しないみたい。「70エンクライダッタ」って言ってました。全席禁煙ですが恵比寿店に飾ってます。ご来店された方は是非お手にとって見てくださいね。お料理についてのメモ当たり前だけど漢字オンリー。料理の前で固まるアタシベトナム語のメモにやっと慣れてきた頃ですが、これからは漢字も覚えられそうです。MONDAY2月の最後のまかないです。女心くすぐる(?)お絵かきオムライス(*^o^*)「最近ノマカナイ、麺バッカデショ。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。