味噌醤油だれと香味野菜を絡めて。熱したごま油をかけて、香りも旨味も豊かに仕上げます。11牡蠣好きにオススメ!!カリッと焼き上げた牡蠣をじっくり煮詰めた旨ポン酢ダレで頂く大人の味。3牡蠣好きにオススメ!!カリッと焼き上げた牡蠣をじっくり煮詰めた旨ポン酢ダレで頂く大人の味。17冬に旬を迎え、いっそう美味しくなる牡蠣。酢牡蠣や鍋でも美味しくいただけますが、今回は簡単に作れてお酒が進みまくる牡蠣のつまみを紹介します。紹介するのは牡蠣ユッケ、牡蠣ニラ玉、牡蠣キムチの3種類。ユッケとキムチは生食用の牡蠣を使っており、材料を混ぜて漬けておくだけ、ニラ玉は加熱用の牡蠣を使っており、基本は炒めるだけという簡単さです。どの料理もお酒はもちろん、ご飯にも合います。どのレシピも、最初に牡蠣を片栗粉と塩で優しく揉んだら、洗って水気をとる下処理をしています。簡単な方法なのでぜひ参考にしてみてくださいね。~おいしく、楽しく、健康に。52「牡蠣のオイル漬け」レシピ。