5人家族で食費週5000円。最新号トップ節約・マネー5人家族で食費週5000円。買い物リストと下味冷凍レシピを大公開5人家族で食費週5000円。買い物リストと下味冷凍レシピを大公開ESSE編集部2020.01.26この記事をシェア家族が多くても、安い材料を使っていても、バラエティ豊かでボリュームのある食卓はつくれます!それを実践しているのが、インスタで食費節約ワザを発信しているあみんさん。その買い物の仕方からお買い得品を徹底的に使いまわすコツまで、たっぷり紹介します。節約はしていてもボリュームは減らさない!二男を出産した直後から、本格的に食費節約に取り組み始めたというあみんさん。「それまでは家族4人で食費が8万円超えの月も...。なんとなく買って、使いきれずに捨ててしまう食材が多かったのが原因でした」とはいえ、家族みんな食事の時間がなによりの楽しみのため、ボリュームは絶対に減らせないのが大前提。そこで、「安く買って全部使いきる」を徹底することに。買い物方法を見直して、お肉は思いきって半額品のみ、野菜は旬の特売品を中心に、種類を多めに購入。食材の使いきりも意識して、おかずの品数を維持しつつ、ボリュームたっぷりの献立に変えていったそう。「半年後には、食費も週5000円までダウン。●あみんさんの食費節約の流れ<予算>週5000円でやりくり5000円×4週分の2万円で、肉や野菜などのその週使いきる食材を購入。残りの8000円は米代(30kg5000円前後)と外食(月1~2回3000円前後)に回します。<買い物>週末に2つのスーパーで1週間分をまとめ買い買い物前はガラ~ン買い物に行くのは、前週に買った食材をすべて使いきり、冷蔵庫がからっぽになってから。特売や値引きのタイミングに合わせて、肉を買う店(予算1500円)と、それ以外を買う店(予算3500円)の2店舗を使い分けています。<献立決め&下ごしらえ>メニューを決め、肉はその日のうちに下ごしらえ買い物した当日、半額で購入した肉をメインに1週間分の献立をメモし、使う食材をふり分け。肉はすべて下処理後に下味をつけておき、火をとおす直前の状態で冷凍保存。食材は、週末に2つのスーパーで購入するというあみんさん。買ってきた食材をほんの少しもムダにせずに使いきる、そのワザとは?●野菜:肉と組み合わせておかずをボリュームアップ!その日の特売品から旬のものを10種類を目安にセレクト。「肉料理には必ず野菜を加えるのがルール。ボリュームが出て栄養バランスも整います。モヤシ、キャベツ、小松菜は、おかずのかさ増しになるのでよく買います」<野菜はスーパー以外でも。農家の直売や家庭菜園も活用>散歩ついでに農家などにある直売の採れたて野菜を格安で購入。庭で数種類の野菜を育て始めてからは、食卓がさらに豊かに!<家庭菜園の野菜は、ソースや漬物にして保存>たくさん採れた野菜は、簡単な漬物やソースにして冷凍。夏に大豊作だったキュウリは漬物にして夫の晩酌のつまみに、トマトはソースにしてパスタなどに。●肉:下味冷凍でムダと手間をカット!半額セールを狙って店へ行き、10パック(約3kg分)を目安に肉を購入。「豚4:鶏4:牛2の割合で買って、帰宅後すぐに下味をつけて冷凍。塩、しょうゆ、酒、ゴマ油、ショウガ、ニンニク・豚ロースショウガ焼き用肉:豚のショウガ焼き用しょうゆ、酒、みりん、ショウガ●半端食材:食材が余ったら“副菜もう1品”で使いきり食材が少しだけ余ったら、冷蔵庫のすみにつくった「半端食材コーナー」へ。野菜はもちろん、毎週レギュラーで購入するちくわやカニかまも、1~2本余ったらこのコーナーへ移動。副菜や汁物の具にして使いきります。半端食材コーナーで使い忘れを防止!<余ったちくわ2本で!チリちくわ>輪切りにしたちくわとタマネギのみじん切りをゴマ油で炒め、ケチャップと豆板醤で味つけ。クセになるピリ辛味で、ご飯もすすむ!買い物の仕方と食材の使い方を見直したら、半年後には食費が週5000円までダウン。あみんさんのケースを参考に、まずは買い物習慣から見直してみるのもおすすめです。会社員の夫(33歳)、長女(7歳)、長男(4歳)、二男(2歳)の5人家族。週4日、経理事務のパートへ。sponsored深刻なセックスレスの悩み。節約・マネーユニクロ新作は大人のスウェット。親の常套句「ウチは貧乏だから」。