――そんなすや亀の願いが、伝統の味である『善光寺門前みそ』を醸し、日本の食文化を代表する四季折々の漬物や焼きむすびを手がけ、さらに、『みそソフト』をはじめとする新しい味を追究してまいりました。これからも、老舗の伝統を守り、新しいみそ食文化を開拓するなど、すや亀にしかできないことに取り組んでまいります。お客様の要望に沿った商品を製造・販売いたします。すや亀チャンネルみそが持つ可能性を引き出し、新たな価値創造にチャレンジするすや亀のみそづくりをご紹介します。100年を越えて皆さまに愛され続ける門前みそを、これから先の100年も変わらぬ想いでつくり続けます。