朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつちくわのちょっとエスニック野菜スープ冷蔵庫の中、中途半端に残った野菜とちくわを一掃した、ちょっとエスニックなスープ。野菜は、にんじん、長ねぎ、じゃが芋、ピーマン。あと、キャベツやトマトなども合いそうです。エスニックな風味は、クミンとナンプラーと生姜、そして、焦がしにんにくの旨みをプラス。エスニックな香りが食欲をそそります。焦がしにんにくは、ハウス食品×レシピブログのモニタープレゼント。「禁断のやみつきメシ!焦がしにんにくレシピ」のテーマで送っていただいたもの。いつもありがとうございます。今回は、ハウス焦がしにんにくとGABANカルダモン<ホール>ハウス焦がしにんにくで、にんにくをじっくりと焦がして旨みを出した風味が加わります。素材や、料理のジャンルを問わず、けっこういろんな献立で重宝します。【作り方】1.長ねぎは薄い小口切り、にんじん・ピーマン・じゃが芋は食べやすい薄切りに、ちくわは5mmくらいの輪切りにする。2.鍋にごま油とクミンを入れ軽く炒め、香りが立つと1を加えて炒める。生姜の半量とハウス焦がしにんにくを加える。3.水2カップ弱を加えて沸騰すると、火を弱め、野菜がほどよいやわらかさになると、味をととのえ、仕上げに酢を少々加えて火を止める。4.器に入れ、残りのおろし生姜をのせる。-プロフィールAuthor:朝昼晩御飯2011年春から中学生となった娘に作ったお弁当の記録です。晩ごはん、おやつ...をアップしていく予定です。天然手作りかめごはんのブログ妄想shop(注・ケーキ屋です)京町家のお店、古美術やかたeverydaysmile管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードアクセスランキング[ジャンルランキング]趣味・実用3109位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]クッキング144位アクセスランキングを見る>>。