【まとめ】グリルを活用しよう。ベイクパン2年くらい前、南部鉄器のベイクパンなる商品を購入しました。例によって失敗しながら試行錯誤してるところです。素人が家庭で失敗なくパラパラチャーハンを作るために、これまでいろいろ試行錯誤してきました。今回、ようやくゴールが見えた感じです。シャトルシェフ我が家には大小2つのシャトルシェフがあります。このページを検索してきてくれた人はご存知でしょうが、要は保温鍋です。魔法瓶がでっかくなっただけ...飲食店の内装業者を選ぶとき、工事単価だけ見ないで!重要なパートナーだからこそ、信頼できる人を。オープンはやることが多くて大変ですよね。物件は決まりましたか?物件が決まったら内装屋さんを手配すると思います。当然ですが、私はいろい...ごはんは何で炊いてる?ウチの台所は狭いので、炊飯器をやめてカンタン便利な無水鍋に変更。無水鍋いまの家に引っ越したら台所が狭かったので、炊飯器を置く場所がありませんでした(笑)。そこで無水鍋を使ってごはんを炊くことにしましたら、意外と...【まとめ】無水鍋のおすすめな使い方はやっぱり煮物とご飯もの。使って初めてわかった無水鍋の特徴とは。無水鍋を購入して3年近く経ちます。3年使ってみての感想やら何やらいろいろ書いていきます。無水...【まとめ】我が家のスキレット6.5インチ(ロッジ)の使い方!小回りのきくサイズがおやつ・一品料理・お弁当に重宝。スキレットダッチオーブンは蓄熱性が高く、蓋が重いので無水調理ができます。その特徴を生かして揚げ物をキッチンを汚さずにふっくら美味しく作ったり、いろいろ...飲食店のホールは狭い方がいい。飲食店開業・経営さて、お店を開くとなったら物件ですね。今回は物件探しの際にメインテーマとなる店の広さと間取りについてです。バイトさんはなかなか定着しない...飲食店開業の経験談を語ってみる。食材管理は重要だからこそ、専門店をやるべき。飲食店開業・経営20代後半から3年ほど飲食店を営んでおりました。おかげさまで赤字はありませんでした。いまは一緒にお店をやっ...おやつや調味料の収納で大活躍なフラップ扉。我が家は狭くてリビングやキッチンは収納がないので、引っ越し当初から収納を試行錯誤してきました。36歳2人の息子(上は幼稚園児)の母。家事育児が得意でないので、手間ヒマかけずに効率よくこなすことを考えるのが好きです。家事が面倒なくせに無水鍋などの調理道具にハマってしまい、いかに使いこなすかを日々研究中。していって下さいませ。