「お米マイスター」とは、お米の「説明能力」「ブレンド技術」「美味しいご飯の炊き方」等の知識を日米連から認定された人に与えられる資格です。八代目儀兵衛には総勢27名(2016年7月現在)のお米マイスターが所属しています。米の「説明能力」「ブレンド技術」「美味しいご飯の炊き方」等の知識を日米連から認定された人に与えられる資格です。その知識を活かして日々、美味しいお米作りに精を出しています。ちなみに、お米マイスターは「三ツ星」と「五ツ星」の二種類に分けられ、五ツ星お米マイスターは全国でも372名(平成26年6月現在)しかいないお米のプロの中のプロです。八代目儀兵衛にはこの五ツ星お米マイスターがその内の8名も在籍。お米マイスター全国ネットワークお米へのこだわり本当においしく甘いお米を一人でも多くの人に伝えるために目利きと仕入れおいしいお米とは、どんなお米なのでしょうか?ブレンド120%のおいしさを引き出せるブレンド米。厳選されたお米のみを使用。社員のほとんどが、お米マイスターを取得。安全と安心が保証できない。