500gの野菜を「野菜そのもの」から摂取してみたフォーマルデブ2014.06.12レモン100個分のビタミンCをレモン100個から摂取した私が、今度は野菜ジュースに挑戦した。350~500グラムの野菜を使用したジュースがコンビニで売られているが、そこに着目した。500グラムの野菜をジュースではなく「野菜そのもの」から摂取してみる事にした。日本人が普通の生活をしていたら、1日に500グラムの野菜を摂取するのは非常に難しい。用意したのはマクドナルドのサイドサラダ(64グラム)。8個食べれば約500グラムの野菜を食べた事になる。勘弁してほしい野菜500グラム分を野菜そのものから摂取するのはかなり厳しい事がわかった。レモン100個分のビタミンCをレモン100個から摂取した時よりも100倍ラクだったので、ドレッシングさえあればもっと食べられたかもしれない。そもそも、野菜500グラムを使ったジュースを飲んだとしても500グラムの野菜を食べた事にはならないらしい。そんな感じの事をおじさんが言ってたのを思い出した。ようは、中に入っている食物繊維、ビタミン、ミネラルの量が重要であると聞いた事がある。私のやった事は無駄だったのか......。それとも......。