「糖質が少なくても、味がおいしいパンやケーキを食べたい!」こう思われている方って、じつはかなり多いはず。実際、女性である記者もそのひとりなんです。使用したパンやケーキを製造している「ベークショップイワハシ」さん。店内の製品は全て研究を重ねた岩橋さんのオリジナルレシピで作られていて、低糖質の商品はもちろん、他にも健康的でおいしいパンが勢ぞろい。遠方への発送が日々絶えないくらい、低糖質でおいしいパンやケーキだと評判なんです!おいしくて低糖質のパン・お菓子ラインナップ店内の低糖質の商品には、一目で糖質量がわかるよう手書きのポップが貼ってあります。糖尿病を患っていらっしゃる方の血糖値に支障を及ぼす糖質量は5g~なのだそう。これなら自分で確認しながら、パンやお菓子を選ぶことができますね♪(九州大学の栄養士さんが成分分析されたそうなのでこれまた安心です!)低糖質の大豆食パン主原料に大豆、小麦ふすまを使用。油脂も太白ごま油の健康志向な食パン。何より、実際に試食させていただいて驚いたのが...「メインに大豆粉を使用しているのに、大豆臭くない!」もっちりとした食感に、ほのかな甘みを感じる食パンは、糖質が抑えられているとは思えないおいしさです。糖質量は1/6切で4.1g!つまり、まるまる1枚食べてもいいんです!これまでパンが食べたくても食べられなかった方に、ぜひ食べていただきたい食パンです...!低糖質のケーキ記者は「ザッハトルテ」というチョコレートを使用したケーキを試食させていただきました。感想は...「えっ?!普通のケーキ?!おいしい!」この甘さとおいしさで、本当に低糖質?と反対に疑ってしまうくらい(すみません!)笑、おいしいんです。ショーケースに並ぶティラミスやチーズスフレも同じく低糖質のお菓子。ひと月に1度、お菓子のみ1万円分配送依頼をされる方もいらっしゃるほど人気だそうです。低糖質のクッキーも人気です。中でも変わり種がこちらの「大豆のパルマ風チーズクッキー」!お酒とおつまみを一緒に摂取すると、明らかに糖質オーバー...。そんな方のために開発された、甘くないおつまみ感覚のチーズクッキーなんですよ!チーズの風味豊かでサクサク。低糖質のパンやお菓子を作ろうと思ったキッカケ「じつは私も糖尿病で、それが低糖質のパンを作り出したキッカケなんです。」と、今回お話を伺った「ベークショップイワハシ」の岩橋さん。糖尿病の中でも珍しい「劇症1型糖尿病」という岩橋さんは、糖尿病で入院当時お世話になった先生に、「あなたはパン屋さんなのだから、糖尿病の人でも食べられる新しい商品を開発したらどうですか?きっと、商品を待っている人がたくさんいると思いますよ。今では多くのメディアに取り上げられるほど有名です。いわれ、商品開発を始めたのが低糖質パンの始まりだったそうです。低糖質なのにパンもお菓子もおいしいのか?「作り始めた当初は味がおいしく出来なくて『薬と思って食べてください』とお客さまにもお伝えしていました。「開発当初は手探り状態で、何をしていいか全くわかりませんでした。途中で私は豆腐屋の孫なので、おからを使うのはどうか?とひらめきました。おからは独特の臭みが出てしまったんです。その次は生大豆を粉にして商品開発をしましたが、仕入れてから時間が経つと発酵してしまうのが難点。そこで少しだけ火を入れて発酵を止めることにしました。この方法が出来てから、少しずつ味が良くなっていったんです。今では、求めるお客様が絶えない低糖質パンたち。大勢の方が心待ちにしていたのでしょうね...!実際に岩橋さんの低糖質パンやスイーツを食べたいときは?お近くの方は、ぜひ福岡市中央区高砂の店舗へ足をお運びください。テイクアウトはもちろん、イートインスペースもあります。本格的なエスプレッソマシンでおいしいコーヒーをどうぞ!遠方の方は、福岡県の特産品・名産品をお取り寄せできる、公的機関が運営する通販サイト「よかもん市場」よりご購入いただけます。◆よかもん市場「ベークショップイワハシ」ページへ>>低糖質でおいしいパンやお菓子を食べたい方はぜひ!「うちより低糖質でおいしいパンは、ないですよ!」と、自信を持って取材に応じてくださった岩橋さん。ちなみに、情熱を持って取り組める後継者さんにレシピを伝えていきたいとの思いがあるそうです。高砂2丁目バス停から西に入り、最初の四つ角を左折、ぴかまつさんの隣の赤いテントが目じるしです。低糖質ティラミス720円(税込)糖質奇跡の2.4gです。低糖質ザッハトルテ720円(税込)血糖値の上昇が緩やかなチョコケーキです。健康野菜ブレッド115円(税込)卵アレルギーの方も食べられます。2個入アラビノリッ...300円(税込)高血糖ぎみの方も食べられます。5個入アラビノリッ...700円(税込)高血糖ぎみの方も食べられます。抹茶と大納言の「低...530円(税込)超低糖質、高たんぱく低カロリーです。アラビノリッチサブ...280円(税込)低糖質な焼き菓子です。低糖質チーズケーキ...720円(税込)糖質量は他のケーキの1/20程です。玄米食パン240円(税込)創業以来当店の人気ナンバー1の食パンです。ゲランドの塩パン1...115円(税込)人気No.1のゲランドの塩パンです。低糖質減塩ふすま食...700円(税込)低糖質減塩食パンです。低糖質クリスマステ...7,200円(税込)血糖値の上昇が驚くほど少ないです。スーパーリッチプレ...1,350円(税込)九州産の原材料を9割以上使用しました。低糖質大豆バターバ...280円(税込)低糖質でタンパク質が豊富です。低糖質パルマ風大豆...430円(税込)高たんぱくで低糖質そのうえ美味しいです。低糖質大豆食パン750円(税込)塩分は通常の食パンの半分に抑えました。オリジナルクラシッ...3,600円(税込)伝統的な手折にこだわりました。低糖質オリジナルシ...6,000円(税込)伝統的な手折にこだわりました。ライ麦食パン350円(税込)ドイツ産ライ麦使用で味わいのあるハードブレッド。低糖質大豆のチョコ...700円(税込)低糖質のチョコクッキーです。大豆フルーツバー280円(税込)小麦粉や砂糖を一切使用せずに作りました。低糖質大豆チョコバ...320円(税込)糖尿病の方も安心して食べられます。難吸収性アラビノバ...320円(税込)血糖値高めの方も安心して食べられます。内場農場|糸島醗酵ハバネロのソース。内場農場|糸島醗酵ハバネロのソース。「福岡と言えばこれ!」なモノから「え!?こんなのもあったんだ!」なモノまで、福岡の良い商品を集めた【よかもん市場】。これまでとはひと味違った「福岡土産」の中から、あなたのお気に入りを見つけてください。人気の夏フェス"サンセットライブ"で有名な糸島。福岡市の西に隣接し、海も山もある豊かな自然とゆったりな時間が人気の地域。