東京ウイスキー奇譚スマートフォン用の表示で見る東京ウイスキー奇譚こだわりが強すぎて生きていきづらい40代男性の酒と趣味への逃避の記録ウイスキーの聖地アイラ島訪問の詳細は以下のリンクから。バーとある酒飲みの一日。ウェブサイト眺めてたら飲んでみたいラムを発見。ラ・メゾン・ド・ウイスキーが詰めたスリーリバース向けワーシーパーク、シングルカスク・カスクストレングス、シングルポットスティル蒸留、11年ジャマイカ・2年ヨーロッパ熟成。ラムは勉強中、スペックだけでもかなり興味深い。どこかのバーで試してみたい。ワーシーパークってスペルどうだったっけ?とりあえずカタカナでTwitter検索するも意外と見つからない。ワーシーパーク」ではヒットなし。「ワーシーパーク」だと京都のラムアンドウイスキーさんのボトルばかり。Twitterの「最新」タブでようやく吉祥寺と池袋でお目当てのボトルが開いていることが判明。Crossさんに行ってみることに。Crossさん、JR池袋駅から少しだけ歩いた懐かしい感じの飲食ビルの地下にある。雨が降るとちょっと行きにくいかな、ぐらいの距離。カウンターに落ち着くとヒュミドールらしきものが奥に見え、タバコ吸っているお客さんもいたのでどうかな、と思ったが、換気がいいのか全く気にならない。バックバーにはグレンフィディックやスプリングバンクなどのオフィシャルのオールドボトルが並んでいて見ていて楽しい。一杯目からワーシーパークを頼むべきかうかがうと、「力強いので最初は違うのがいいかと思います」とのこと。そこでカーデュの80年代オフィシャル加水をチョイス。ああこういう素朴な麦感好きなんだよな、飲み疲れないし一杯目にぴったりだわ、グッドチョイス、と思いながら一人静かに飲む。その後お目当てラムを飲むことができた。確かにこの重厚な飲みごたえはいきなり頼むものではないかも。ウイスキーと違ってラムは原酒と樽の強さのバランスが原酒寄りだなあ、と改めて思う。いってバランスが悪いわけではない。ラムならではの複雑なグラッシーさ、後からフルーツの甘みとスパイシーさが出てきて変化を楽しめて面白かった。その後あまり詳しくないコニャックをお薦めいただく。ケイデンが詰めたシャルパンティエ蒸留所カスクストレングス30年。これもオッサンのハートを直撃。グレンキンチー10年のオールドのオフィシャルも飲めてとても楽しめた。バックバーを見ると、ボトルの前面にA6とかB4とかラベルが貼ってある。それぞれ1ショット1600円、2400円ということなのだろうな、と思いながら見ていると、80年代から2000年代初頭ぐらいに出ていたオフィシャルボトルがリーズナブルに色々試せることが分かった。ハーフで頼んだら相当な種類が飲めて楽しそう。何杯か頼むと一番高いショットが半額、というお年玉サービスの最終日だったこともあってか、お勘定をいただいたところ「この体験に対してならこれぐらい払って然るべき」という自分の感覚から3割ぐらい安い破格のチャージ。ご自宅どちらなんですか?と聞かれて「渋谷方面です」と答えたら、「じゃあ副都心線ですかね」と言われる。歩いてJR池袋駅に戻らないと、と思っていたけれど、店を出たらすぐ目の前が副都心線の入り口で、実は家からさほど不便でないことが分かった。家飲みだと味わうことのできない、バー飲みならではの美しい流れ。様々な意味で満足度が高く、またお店に寄りたいと思った。昨日改めてお邪魔して自己紹介とご挨拶をし、裏を返すことができた。井手尾さんという方がオーナーバーテンダー。30代半ばぐらいだろうか。前回来た時にいただいたコニャックが気に入ってポチりました、という私のツイートをお店の常連さんが見ていたらしく、やや身バレ。再訪一発目にお薦めいただいたのがスペイバーンのセミオールド、オフィシャル10年。そこをお薦めいただくかー、と思ってまたちょっと感心してしまう。いいんだよこういうので。毎日雄弁過ぎるのばかり相手にしていると疲れが貯まってきてしまうから。私はハーフショット4杯で失礼したのだが、その間にも隣に座っていた若いゲスト3人連れのボトルについての質問に丁寧に答えられていた。飲みたいボトルを見つけられて有難かったこと、セミオールドのオフィシャルなど気軽に試せて楽しく居心地も良かったこと、副都心線だと家から来やすかったことをお伝えしお礼を言う。久しぶりにまた改めてお邪魔したいと思うお店を見つけられて幸せだった。*******************************************************今回はバーで飲むのが好きな私がいつも思っていることを改めて考え直すいい機会だった。バーでは仕事のことを極力忘れて飲みたいと思っているので、いつもあまりしゃべらず空気の抜けた感じでぼーっとしている。職業病なのかどこに行っても頭の片隅では仕事の感覚が抜けきらず、目についたことや気が付いたことについて様々考えてしまう。この日はいろんなバーで飲みながら気になっていたことをあまり気にせず飲めたこともあっていつも以上に飲んでいて楽しかった。入ったバーに改めてまた来よう、と客が思うプロセスと心理について書かれているのはあまり見たことがない。バーテンダーの向かい側にいる客の一人として、そしてカウンターの隣にいる別の客として、一人静かに飲んで何も言わずに帰る客が心の中で何を思っているか、というのも。見えている景色がこちらとそちらでどのように違うのか違わないのか、というのをご参考までにお伝えできればと思い少し書いてみる。念のためですがどこか特定のお店やそのバーテンダー、あるいは特定の他の飲み手に対してどうこう言いたい、ということでは全くありません。私個人のかなり偏った感想であることをお含みおきください。*******************************************************そもそも来店するきっかけがないことにはリピーターにはなりようがない。今回きっかけとなった理由は以下の2つ。飲みたいと思ったボトルが試すだけの価値があり、どこに行けば飲めるのかインターネット/SNS検索ではっきり分かった「このボトル興味あるので飲んでみたい」と思い、検索してバーでの開栓情報が見つかり、信頼できそうなテイスティングコメントも書かれてあったので「このボトルはやはりわざわざ試す価値がある」「そのボトルはこのバーに行かないと飲めない」と分かったので、初めてのバーへの訪問というそれなりに高いハードルを越える強い動機付けになった。2019Twitterでボトルの情報を見つけられ、お店のブログがあることが分かりそこでさらに詳しいテイスティングコメントが書かれていて参考になった。blog.goo.ne.jpこれだけ情報があればお店に行こうという動機も強まる。文体や写真からどんなお店なのか雰囲気も察することができる(し、実際に伺ったらイメージ通りだった)。インターネットの世界では検索できないもの、あるいは検索ヒット数が多すぎて埋没してしまうものは存在しないのと同義。工夫がないと、情報を出しているつもりでもなにもしていないのとあまり変わらなくなってしまう。「このボトル開けてみました」という写真を投稿するだけだと、すでにお店をフォローしている既存顧客はそれ見て「今度行かなきゃ」となるけれど、キーワード検索でヒットしないのでフォロワー以外はその店行くとそのボトルが開いているという事実を知ることはほぼ不可能。輸入元からのボトル情報とオフィシャルテイスティングコメントをコピペしてウェブ上に情報をあげる、あるいはそれに「いいですねー」的なコメントを付け加えるだけではあまり意味がない(もちろん何もしないよりはいいが)。