�A最近のもの�Bタイガーから送られてきた画像2017年秋にタイガーのホームベーカリー、kay-aを購入しました。それから一年間は問題なく焼けていましたが、2019年春頃から、焼き色が甘くなり、高さも出なくなってきました...ちなみに、これは具入りですが、具なしのものでも同様です。分量はタイガーのレシピ通りで、材料は古くありません。タイガーに修理見積もりをお願いしたところ、「一度こちらでも試しに焼いてみます」とのこと。今日、結果報告のメールが来ました。こんにちは画像拝見しました。パンの仕上がりについて大きく影響するのが粉の質と聞いています、例えば同じカナダ産でも収穫年によって違いが出るのは仕方ないと聞いています。それに見合う発酵菌と寝かせ具合でしょうか。ベーカリーの違いでの大きな違いは考え難いです。20:22(2ヶ月以上前)お二人様、回答ありがとうございます。今気づいたことがあり、追記させてください。この�Bの写真では、高さが15cm、幅が目測ですが20cmほどになっています。kby-aのパン釜の幅は、13.5cmなんです。本当に幅13.5cm、高さ15cmのパンであるなら、なぜこんな平べったい形に...?本来なら正方形に近い縦長になるはずですよね。なんなんでしょう、この画像。20:38(2ヶ月以上前)>ぴゆりたんさんいつまでも出来上がりサイズへこだわらず、粉の生産年の違いや、それに見合った発酵菌の種類や量、それに寝かし時間などご研究ください。研究されてるんですね、素敵ですね。いう研究をせずにおいしいパンが焼けるのが、ホームベーカリーなんですよ。そりゃ誤差は出ますけど、材料変えても季節が移っても、かつての半分しか高さが出なくなったから、問題視してるんです。あなたが、わたしのホームベーカリーに問題がないと思っていることはよくわかりました。ご回答ありがとうございました。21:49(2ヶ月以上前)>この�Bの写真では、高さが15cm、幅が目測ですが20cmほどになっています。>が、kby-aのパン釜の幅は、13.5cmなんです。これよく見ると変な写真ですね?消失点考えると正対して撮っていないようだし周囲に妙な白い枠があったり、メジャーのリベットも楕円になってます縦横比がおかしくなってる?あんまりアテにならないですねもう一度、ちゃんと撮ったものを送ってもらっては?正面にメジャーあてて撮ってもわかりませんので身長測る要領で測ってもらって。メジャーの数字と幅が不自然です。実物はこんなに平べったいパンじゃないはず。2枚目の写真は材料が違う時点で1との比較には使えません。1枚目のパンと全く同じ材料(具なし)で作っても出来上がりが一緒なら、その写真をアップしないと駄目ですよ。22:01(2ヶ月以上前)>ぴゆりたんさんうちのベーカリーも具入りで適当に作ると2枚目の写真そっくりなのが出来ます。22:17(2ヶ月以上前)>ぴゆりたんさん余計なお世話ですが、3枚目の画像をメジャー基準で修正してみました。現物はこんな感じと思います。09:23(2ヶ月以上前)不具合は今年1月からとのこと、昨年産小麦へ切り替わった時期かもしれない。ワインがその年のブドウの出来具合で変わるのと同様に、同じ種を播いても天候などで小麦も変わります。09:32(2ヶ月以上前)>ぴゆりたんさんおはようございます。今回は残念でしたが、何かまた変化がありましたら、教えてください。10:23(2ヶ月以上前)ごめんなさい、昨日入力したのが反映されていなかったようで、もう一度書きます!ビビンヌさん!あーーーー!!別のメールアプリから確認したら、ビビンヌさんの作ってくれたような綺麗な画像が、ちゃんと添付されていました!わたしの勘違いで、ひとり怒りまくって、恥ずかしいです...!ほんとに恥ずかしいです。申し訳ありませんでした。アハトさん、ドッドコムCDさん、親身になって下さり、ありがとうございました!テンパってたのでありがたかったです!勘違いで、申し訳ありませんでした。なると、何故今年に入ってから膨らまなくなったのか、謎が残るのですが...プレーンでも、春〜冬になっても、駄目なんです。試してみます!それでは、ありがとうございました。気温や砂糖・塩の量の方がずっと影響大きいですし。20:56(2ヶ月以上前)>アハト・アハトさん>1年前の粉と3年前のドライイーストでも普通に焼けますよ(笑)うちも象印やパナのホームベーカリーを10年以上前から使用していますが、粉の新旧でスレ主さんが言うほど変化があったことは一度もありません。>ぴゆりたんさん粉について鬱陶しく絡んでくる方は、ここの板では有名な荒らしです。この人の過去スレを見ればわかりますが、適当な回答をしてはスレ主を惑わす愉快犯なので無視することをお薦めします。19:37:32購入しました。【おすすめリスト】学生向けおすすめノートPC【おすすめリスト】学生向けおすすめノートPC【質問・アドバイス】LANポート付タッチパネル対応のラップトップを探しています【欲しいものリスト】自作PCから7.1chサラウンドオーディオ環境ピックアップリストトップこのコンテンツはJavaScriptを使用しています。