フェスTweet日本各地で開催されるビールの祭典は今やみんな“オクトーバーフェスト”と呼ばれている。春夏秋冬いつ行われても”オクトーバー”なのだ。オクトーバーフェストはドイツ語で10月の祭り。ビール好きなら誰もが一度は行ってみたいと思っている、ミュンヘンで開かれる世界最大のビール祭りだ。今年は9月17日から10月3日にテロ警戒の中で開催されたが、例年通りの大盛況で700万人もの人々が集まり、ビール消費量もなんと700万リットルをはるかに超えたようだ。ビール樽の栓を開け、勢いよく飛ばして開会!『ビールへの旅』(長尾伸・著/郁文堂・刊)によると、そもそもの始まりは1810年10月12日のバイエルン皇太子ルートヴィヒ1世と王女テレーゼの結婚式を祝う祭典だったそうだ。42ヘクタールもある会場の広場は王女の名にちなんで“テレーゼの草原”と呼ばれているが、はじめはここで競馬が行われ、その客を目当てに移動遊園地や飲食物店が集まるようになった。加わり、広い意味で農業祭典の色彩が濃くなっていったのだそう。テントのビアホールも作られ、1867年にはシュパーテンがフェスティバルホールを作り、その後ミュンヒェンのビール醸造各社は競って巨大なテント式ビアホールを作ることになった。1938年には競馬は廃止され、現在の「ビール祭り」の体裁が整っていった。(『ビールへの旅』から引用)オクトーバーフェスト開幕初日には、醸造会社のビア樽を積んだ化粧馬車などのパレードがある。会場に着くとミュンヘン市長がビア樽の栓を叩き、ビールを勢いよく飛ばすとフェスト開幕となるのだ。バイエルン・ミュンヘンの選手もフェストに参加ミュンヘンを地元とするサッカーの名門クラブチーム、バイエルン・ミュンヘンの選手たちもオクトーバーフェストを盛り上げるために毎年会場へやってくるそうだ。選手によっては民族衣装に身を包み、家族や恋人を連れて集まってくる。この日はサッカーボールではなく皆、ビールジョッキを片手に大いにリフレッシュするとのこと。スター選手を一目見たいサッカーファンも会場へと足を運ぶので、祭りは最高潮に達する。オクトーバーフェストビーアとは?オクトーバーフェストには各社はオクトーバービーア(Oktoberfestbier)の名称でビールを出しているが、要するに本来は3月に仕込んで祭りまでの長い期間の貯蔵に耐え、熟成したメルツェンビーアなのだ。(『ビールへの旅』から引用)本来は赤褐色で芳醇な香りのメルツェンビールだが、黄金色のビールを好む人々が増えたため、近頃は色の薄いメルツェンが人気だという。アルコール度はいずれも高く5.9から6%だ。ドイツ人が寒い戸外でもビールを飲める理由ところで、私が好きなのは白ビールとも呼ばれるヴァイスビールで、大麦麦芽と小麦麦芽で造られたもの。香りがよくて、口に含むとフルーティな味なのだ。私がビールを飲みたいと思うのは暑い季節、あるいは、暖房のよく効いた室内に限られる。気温の低い戸外では冷たいビールはとても飲めない。ドイツ人たちはどんなに寒くてもビールをぐいぐい飲むのでびっくりしたことがある。それは、ある秋のドイツ、ニュルブルクリンクでのこと。このサーキットのスタンドで自動車レース観戦をしたときは、とにかく寒くて熱いコーヒーやスープで必死で身体を暖めていた。まわりのドイツ人たちは、冷たいビールをひっきりなしに飲んでいる。思わず隣のドイツ人に「寒くないの~?」と聞いたら、「ぜ~んぜん」と言われてしまった。後日、その理由がわかったのは娘の交換留学の相手でドイツのティーンエイジャーがわが家にやってきた時だった。寒い日にもよく冷えたガス水(炭酸水)ばかり飲んでいたし、私たち日本人と比べると薄着なので「どうして?」となり、理由をさぐってみたのだ。わが家にきたドイツ少女は計ってみたら平熱は37.3度だった。ちなみにドイツでは38度だと微熱なんだとか。一方のわが娘の平熱は36度かそれ以下だから寒がりなのだ。このドイツ少女も大人になったら炭酸水ではなく、よく冷えたビールを寒くてもぐいぐい飲むようになるんだろうなぁ、としみじみ思ったものだ。おいしいビールを飲み歩く旅さて、本書はビール好きの著者が、おいしいビールを求めてヨーロッパを訪ねた記録だ。オーストリアはウィーン、グラーツ、インスブルックなど。チェコではビールの源泉を求めてプラハから各地へと足を運んでいる。ビール王国ドイツではバイエルン地方を徹底的に飲み歩いている。飲んだ銘柄のビールは、ラベルやコースターの写真付きで紹介されているので、ビール図鑑でも見ているようで、とても楽しい。ビールがおいしい国は世界にはまだまだある。著者自身も「私のビールへの旅は終わらないでしょう」と書いているが、その通りだと思う。日本にもおいしいビールはたくさんある。“日本のオクトーバーフェスト巡り”からはじめてみるのもよさそうだ。出版社:郁文堂オーストリア/チェコ/バイエルン、本場ビール250銘柄飲み歩きエッセイ。これであなたもビール通。最強ペヤングの作り方。|グルメ「冷蔵庫にある物でサッと料理できる人」になりたい。仕事ができる人は「昼ごはんを食べない」って本当?4位ハクビシンを食べる。仕事ができる人は「昼ごはんを食べない」って本当?4位ハクビシンを食べる。健康あなたのその不調は、身体が錆びているからかもしれません。