柿は皮をむき、ヘタと種をとりのぞき、くし形切りにする。ピスタチオは茹でて皮をむき、粗みじん切り、くるみも粗みじん切りにする。ボウルにモッツアレラチーズをちぎりながら入れ、(1)と(2)を加えてオリーブオイルを回しかけ塩で味をととのえ、器に盛る。Acrobat(R)が必要です。Readerが必要です。表示されない場合、最新バージョンをご利用ください。reserved本サイトは一部のページ・機能にJavascriptを使用しております。