焼きしょうゆ餅は、つまむだけでへこんでしまうような柔らかな生地にしっとりこし餡を包み込み、しょう油のちょっと焦がした香ばしい香りが食欲をさそうお菓子です。しょうゆ餅は、慶長年間から旧暦の3月3日のひな祭りが近づくと、各家庭でも作られていた松山伝統の郷土菓子です。最初は生姜の風味を楽しむお菓子でしたが、明治に入り餡をいれたものが人気となり、それからは餡入りも餡なしも同じしょうゆ餅として親しまれてきました。ハタダの焼きしょうゆ餅は、醤油粉末をまぶして焼き上げることで、醤油の香ばしい風味を楽しんでいただけます。その醤油の濃い味わいと風味は、お酒のお供にもおすすめいたします。お問い合わせプライバシーポリシーオンラインショップ。