フードアナリスト世界の旅スマートフォン専用ページを表示フードアナリスト世界の旅フードアナリスト1級所得の筆者が世界中を旅します。食事以外にも、街で見かけた面白いもの、変なもの、当然定番ものも紹介しますよ。一言:人生の半分以上を海外(主にヨーロッパ)でお仕事しています。フードアナリストとしての目線で、海外の食文化を中心に、また関西人の血が騒ぐ変なもの、なんでやねんと突っ込みたくなるようなものまで、いろいろとブログで紹介していきます。リアルタイムでアップしていますのでそちらもあわせてよろしくお願いします。写真とコメントがとてもおいしそうだったので、ふらっと...二人だったので、片付けの間5分ほど待ってカウンターへ。地鶏の親子丼¥1,000を注文後すぐにサラダと鶏スープ到着シャキシャキサラダを食べながらカウンター内を覗いていると、炭で鶏肉が焼かれていますランチメニューでも追加で鶏串焼きを注文される方もあるそうで、結構じゃんじゃんと焼いてましたよ。中央に高く盛られた親子丼、見た目もいいですねそれにトロットロ感満載の卵も食欲をそそります。一口食べてみると...これ、鶏肉ゆでる前に一旦炭火で焼いてますね。薄味で上品なタレは決して薄すぎることはなく絶妙なバランスでした。鶏肉もしっかりと味わえたんですね。1番出口より徒歩7分。平飼い、または開放鶏舎でのびのびと育った伊達地鶏を使用した親子丼は、煮込む前に一旦炭火で焼かれているため、芳ばしい香りが特徴です。身が柔らかくさっぱりした味わいですが、旨みはしっかりしている鶏肉にふわトロの卵が絶妙。出汁も濃くないので鶏肉の味が引き立ちます。|Seesaaブログ。