http://kyowaoblate.com/toromi.htmlなんと、あのオブラートを顆粒状にしたものです!!驚きました。片栗粉と違って、水に溶かすことなくそのまま使えるので、簡単にとろみづけできます。100CC、60度のお湯の場合の目安は、小さじ1.3杯程度で約1分~となっています。食卓の上がってからでも間に合うのも助かります。あんかけやスープ、葛湯などのとろみ付けだけでなく、具材をまとめるつなぎ役としても活躍してくれますよ!かなりの高熱のところに入れるとダマになりやすいそうですが、ひき肉を練る時は熱くないので、ダマにならずにそのまますんなりと他の具材とともに馴染んでくれます。小腹がすいたなーって時におすすめな使い方は...100cc、大さじ1杯、75度を目安にして粘りと艶が十分に出るまで練ります。(これも割とすぐ)そのあと冷蔵庫で冷やせば・・・わらび餅の完成☆お湯をジュースにすればゼリーにもなるし、分量も調節できるしでスイーツ女子の強い味方ですw他にも、とろみの精をつかったレシピを紹介してくれているブログがあるので、こちらにURLを載せておきますね。使えるレシピが無限大な気がしてきました。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。