甘いもので幸せ銀座の良いお店かき氷が食べたくなるこの季節。バラエティ豊かなフレーバーが続々と登場する中でも、小豆に練乳、抹茶といった和フレーバーのファンも多いのでは?今回は、日本茶専門店が手掛ける絶品抹茶かき氷をご紹介します。竹若〉/銀座お茶専門カフェを営んでいた木川良子店長が考案。「抹茶のエスプーマ」980円(税込)長めに削られた氷にかかるのは、宇治と八女の抹茶を使ったエスプーマとシロップ。中には粒餡も!自ら削る抹茶のかき氷は、とろりとしたエスプーマとサラサラのシロップ、2つのテクスチャーを氷に重ねる。エスプーマは、生クリームを最小限に控えるなど抹茶の活かし方がうまく、お茶本来の香りがさらに引き立つ。宇治と八女の抹茶を使用。「ほうじ茶ティラミス」980円(税込)。200円引きでお茶とセットに。全国からファンが訪れるお店の看板メニューは、京都宇治産の高級抹茶を使った微糖抹茶あずき1,300円。店主が“泡のシロップ”と呼ぶムースのようなエスプーマがかけられている。氷にすっと染み込み、一口食べると抹茶の豊かな香りと風味がふわっと広がっていく。お店で炊いている小豆も、ふっくらと品のいい甘さ。途中で、抹茶、ほうじ茶、白蜜、ミルク、黒蜜から選べる追加蜜をかけて味の変化を楽しむのもおすすめ。自家焙煎ほうじ茶を使う「ほうじ茶」700円も人気。秘密をとことん知りたい!vol.22019.08.24季節の果実を楽しめる。秘密をとことん知りたい!vol.12019.08.21「天然氷」って何がすごいの?7つの「かき氷」基礎キーワードを総ざらい。最新トレンドから氷の特徴まで。2019.08.19東京都内で食べたい和かき氷3選!抹茶・あんこ・和菓子好きにおすすめ。2019.08.18かき氷好きが一度は訪れたい全国の名店5軒!進化系かき氷の元祖も。2019.08.17昔ながらのレトロかき氷に胸きゅん。甘いもので幸せ銀座の良いお店Foodランキング今知りたい東京の「町中華」4軒。働く女子が愛用するアクセサリーブランド4選!「大人かわいい」はシンプル×素材感がポイント。5選!居心地の良い空間でのんびりティータイム。美食のワンダーランド〈渋谷ヒカリエ〉は、料理だけでなく、スイーツも秀逸。...2018.03.22人気ホテルのバレンタイン限定チョコレート&アフタヌーンティー6選【2020年版】バレンタインに合わせて、各ホテルから期間限定の一品がぞくぞく登場。