した喜びが毎日をつくってますよね。噂には聞いていましたが、カジュアルな雰囲気ですが、何ともお料理のクオリティの高いこと!石川県のガスエビと紫玉ねぎのソース。お皿の淵には、なんと自家製のケーパーパウダー。これ!!悶絶しました。とうもろこしのゴールドラッシュのピュレ、ブラッータ、サマートリュフ、パルマの生ハム。何んともねっとりした旨みにクラクラ。ワインも、ペアリングか?というくらい、グラスワインがたくさんあって、ワイン番長(ソムリエさんについたあだ名)にお任せが楽しい!!鯛の白子のパスタ。生臭みは全くなく、さらりと程良いコクです。イタリアらしくアニョロッティ♡メインはカシュー豚(カシューナッツを食べて育っているそう)のレンティスコオイル仕立て。サルディニアならではの香木のような香りも初体験。季節はいつの間にか初夏なんですね〜ドルチェは枇杷とココナツ、アメリカンチェリーとチョコレートムースという2種のパフェ。いつも、パフェ仕立てなのだそうです。横浜に行ったらここ!っていうお店ができて嬉しいです。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックURLhttp://blog.sakura.ne.jp/tb/183360646※言及リンクのないトラックバックは受信されません。この記事へのトラックバックプロフィール名前:いとうくみ職業:料理家ウェブサイトURL:http://itokumi-imaginer.com/一言:食べること、飲むこと、人とつながることが好き。フランス家庭ごはんと実家の山形ごはんが、どっちも私のルーツのような気が。1998年より料理教室IMAGINERを主宰。