手で持つところをペーパーで巻いて出す。サツマイモを蒸して、丸めたものを串にさす。皮剥いて、周りをのりで巻いて串打つ。爪の先以外をきれいに剥く。銀杏剥いて、同じ大きさにカットしたソーセージと交互に串を刺す。半分にカットし、へたは残して、串を打つ。上がりに赤田楽味噌とけしの実を付ける。ピザ用(雪印)の刻まれたチーズを丸め、豚スライスでくるんで串にさす。中身をくりぬいて、ふかひれクラゲなどを詰めて、串で刺す。あがりにマヨネーズ、薬味(パセリ、セロリなど細かく刻んだもの)を付ける。そのまま(生で食べれるウィンナーソーセージ)の形のまま半分にカットし、串にさす。じゃがいもを蒸したのをベーコンで巻いて、串を打つ。椎茸の薬味パセリ大1(葉をむしり取る)、玉ねぎ4玉(1cm角切り)、セロリ6本(葉を取って1cmカット)パセリをミキサーにかけ、玉ねぎ、パセリ、少量の水を入れ、ミキサーにかけ細かくする。水気をしっかり絞る(布でくるんで)。*この薬味にマヨネーズ、ピクルス微塵切り、レモン汁を加えればタルタルソースができる。飲食経営大百科』の詳細はこちら↑↑↑コメントを残す返信をキャンセルする。★いらっしゃいませ★お好きなご注文・ご要望をどうぞ。料理や飲食店経営に関する質問、ブログの感想・お問合せはこちらからお願いします。Lovers元・放浪女子の恋とか、愛とか・・・、オーストラリアの日々。Reserved.このページの先頭へ。