次のレシピ動画ジューシーだけどあっさり!和風ハンバーグキャンセルおつまみの定番♪あん肝ポン酢あん肝の下処理をしっかりとして臭みなく蒸しあげます。ねぎとポン酢でさっぱりと♪お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。料理を楽しむにあたって作り方1.あん肝は太い血管を取り除き、つまようじで数ヶ所に穴を開ける。塩をまぶしてよくすり込み、5分おく。2.ボウルに水を入れてあん肝を浸ける。5分したら取り出し、水気をふく。3.酒をふりかけて5分おく。4.あん肝をアルミホイルで太巻きのように巻き、蒸し器で20分程度蒸す。TIPSきつめにしっかり巻きましょう。5.冷蔵庫に入れ、しっかりと冷やして輪切りにする。細ねぎをちらし、ポン酢ともみじおろしを添える。