希少な蟹ゆえ「次回予約」のおしらせ。(杂货)検索:希少な蟹ゆえ「次回予約」のおしらせ。御贔屓様に松屋からお知らせです。私たちは珍しいわたりがに専門店として半世紀以上がたちました。焼くことでさらに身が濃厚で甘くなり蟹の中では群を抜いて美味しい蟹はないと自負しています。毎日20匹以上の蟹が弱ってしまいます。身が腐食し処分とだめなんです。塩分濃度や水温、水の透明度などきっちり見ています。休日であっても手を抜けません。わたりがにはとても手間の掛かるかになんです。一匹一匹愛情をかけて蟹を生かしています。近年わたりがにの獲れる量も年々減少しています。後、数年すれば、わたりがには本当に食べれなくなるかも知れません。難しいことですが、その日の一番身詰まりの良い上質な蟹を仕入れ提供させて頂いています。本当に上質なわたりがにを食べて頂くのも難しくなってきます。富山県など、わたりがに繋がりで各産地の方とも連携し協力して頂いています。全国の今一番美味しいわたりがにを食べていただく日もまもなくです。風が吹いたり時化が一週間続くと漁にはいけないので蟹の仕入れもできません。時化が多い冬場では蟹を仕入れることも大変で、病気になる位気を使います。今では、上質なわたりがにをご用意できるのも1日5組限定でぎりぎりです。「次回予約」をおすすめしています。先までは、わたりがにが好きな常連さんや支持していただくお客様には、お店に来店して頂いて、次のご予約を受けさせて頂いています。良いサービスだと利用していただくお客様が意外と多かったのには驚きました。「予約した日にを忘れてしまう」と言う方がおられました。今回のサービスは、キャンセルをして頂いても結構です。予約の3日前にはお店からご連絡もさせて頂きますので、次回予約して頂いたお客様にも喜んで頂いています。私たちも希少なわたりがにを無駄にすることなくお客様に提供できることが何よりも嬉しく思います。それと同時に日々努力をされている漁師さんや魚屋さんにも喜んで頂きたいという想いもこめて実施いたしました。賛同頂ける方は是非「次回予約」をご利用してみてください。敬老の日に感謝の気持ち大変お待たせいたしました。検索:カテゴリーお取り寄せお客様の声ご案内わたりがに営業について最近の投稿わたりがに料理をすること。割烹松屋あけましておめでとうございます。令和元年の一年大変お世話になりました。