カネマン水産から牡蠣、桃こまちMサイズ(生食用)を送って頂きました。鳥羽の離島である答志島(とうしじま)。伊勢湾の入り口に浮かぶ答志島の西側にある桃取で、カネマン水産さんは丹精を込めて牡蠣を育てています。答志島周辺の海は、伊勢湾に流れ込む木曽三川の淡水と黒潮がぶつかり、栄養分に富んでいることから、牡蠣養殖には最高の漁場となっています。そんな桃取の海で育った牡蠣「桃こまち」は、1年牡蠣で桃のように瑞々しく、プリっとしていて、甘みが強く濃厚です。カネマン水産さんの牡蠣は高圧洗浄をした後、殺菌海水で浄化します。行うので、生食用の牡蠣も安心して食べることができます。この度はカネマン水産さんの牡蠣で、生牡蠣と、蒸し牡蠣、牡蠣フライと牡蠣お好み焼き「かきおこ」を作ってみました。牡蠣が入っているので色々な料理を味わえてとても良かったです。小麦粉―100g水―120mlキャベツ―200g1ボウルに小麦粉、水、卵を入れてよく混ぜ、刻んだキャベツも混ぜる。2フライパンに油をひき、生地を流し入れ、上に牡蠣を並べる。弱火~中火で焼き、焼き目が付いたらひっくり返し、軽く焼き目が付いたら完成。ソースやかつおぶし、青のりなどをかける。業務用サイトポリシー|プライバシーポリシー|特定商取引法に基づく表記|サイトマップ。