その時の過去記事はこちらです。ラーメン店では東京初となるミシュラン東京2015、2016に2年連続で選ばれたこちらのお店の一番人気は「生ハムらぁ麺フロマージュ」(1180円)だそうです。中細ストレート麺にゴルゴンゾーラ入りク...続きを読むそのお店のオーナーシェフであり「ラーメンシェフ」と呼ばれる石塚和生氏が、明後日28日(日)の14時から、フジテレビで放送される「ザ・ノンフィクション」で取り上げられるそうです。私は、「ドゥエイタリアン」青葉台店が、青葉台東急スクエアにオープンした時期に青葉台に引っ越してきたのですが、初めてドゥエイタリアンのラーメンを食べた時から、その美味しさの虜になりました。(※現在青葉台の店舗は東急スクエアではなく、少し離れた桜台にあります)その後、オーナーシェフである石塚氏が本を出版されていることを知り、ご著書「ありがとう。」を読んで石塚氏の壮絶な半生を知りました。以下、本に描かれている石塚氏の半生を簡単にご紹介します。私生児として生まれ、5歳の時母親をガンで亡くす。その後施設に預けられたり、他人の家をタライ回しにされ数々の逆境の幼年期を過ごす。生死をさまようこともあったが、ただ生き抜くことだけを考え、17歳で料理と出会い自立。自分で味を盗み、勘と創意工夫で腕を磨いていき、年商5億円のイタリアンのオーナーシェフになる。Italian」オープン。現在、石塚氏がオーナーを務める「ドゥエイタリアン」は海外店を含め7店舗(他にプロデュース店1店舗)あり、施設ボランティア活動をされたり、料理プロデューサーとしても国内、海外でご活躍されているそうです。複雑な家庭環境で育ち、幼児の頃から生きること自体に困難を覚えていた私は、ご著書を読んで、石塚氏が大変な苦難や挫折を味わいながらも挑戦し続ける姿に非常に感動し、また自分の子ども時代の心境と重なることもあり、何度も泣きながら読み返していました。その石塚氏にこの1年余り、次々と災難が襲っていたことを番組の告知を見て知ったのですが、「今は亡き師匠“ラーメンの鬼”佐野実に託されたレシピでのラーメン作りに取り掛かる」という今回の番組、ぜひ観てみたいと思っています。私に前に進む勇気を与えてくれた本、「ありがとう。」は楽天やアマゾンで入手できます。コメントをキャンセルコメントは当サイト運営者の承認後に反映されます。お名前はニックネームでも結構です。中心にベビーシッターを13年しております、安永聖納と申します。/ロミロミセラピストコース修了/東京ディズニーランド・サンリオピューロランドでの勤務経験有り。「子育てハッピーアドバイス」シリーズは、子育てで悩んでいる方にも、そうでない方にも、ぜひ読んで頂きたい本です。可愛らしいたくさんのイラスト、4コマ漫画が豊富に盛り込まれていて、とても読みやすく、また心が温まる内容でした。「走らないでね」より「歩こうね」のほうが有効です。