私たち九州旬食館は食材の旬をお届けしますLINE@はじめました。マルミツサンヨー直売所(山崎倉庫内)では期間限定のお買得商品、セールの情報など、最新の情報をいち早くお届けします。福岡県でお近くの方は、ぜひご登録ください。1634フルーツゼリーギフトの九州旬食館では九州産のフルーツや地元福岡県八女市の食材を中心として、国産食材にこだわり、ゼリー通販・缶詰通販をしております。美肌効果もあると言われる、美味しいクインシーメロンメロンゼリーに使用しているクインシーメロンの名前の由来は、赤肉の女性的な雰囲気から女王「Queen(クイーン)」と、カロテンが豊富で健康的なイメージ「Healthy(ヘルシー)」を組み合わせた造語「クインシー」だそうです。人気のメロン「クインシーメロン」を作り続けて40年以上。年間約30トン(約3万個)以上ものメロンを作っている太江田さんに話をお聞きしました。-太江田さんが作るクインシーメロンの特徴を教えてください。このメロンの一番の特徴は甘みですね。食感、甘み、大きさ、形、色などどれも重要ですが、特に甘みですね。甘みが無いとクインシーメロンと言えませんし、糖度15度(※1)以上の基準を満たしていなければ出荷しません。収穫時の糖度調査も厳しく実施するので、甘くて美味しいメロンの品質が保たれます。※1.夕張メロンの「特秀」で13度。-クインシーメロンへのこだわりについて教えてください。先程も言いましたが、クインシーメロンは甘みが重要です。そのため、果実が卵ぐらいの大きさに成長する時期、1本の木に2つから3つ良いメロンを残す『間引き』をおこなっています。することで、残されたメロンに栄養が集中し、より甘く美味しいメロンへ成長します。他にもミツバチによる交配、この八代の風土にあった堆肥づくりなど、良いメロンを育てるために色々なことをおこないます。美味しくするための技術よりも、皆さまへ甘く美味しいメロンを届けたいという『気持ち』を忘れず、我が子のように愛情をしっかり込めて育てることが一番大切ですね。愛情を込めすぎて子供以上に可愛く思える時がありますが。(笑)私の人生にメロンはかかせない存在となっていますね。メロンが美味しく育つための「ハウス内の温度と湿度」、そして「土の温度」の調節に苦労します。苗を植える2月頃は、特に「土の温度」に気を使いますね。「土の温度」が低いと苗が根付きにくく、場合によっては枯れてしまうこともあるんです。メロンが育つ最初の関門ともいえる時期なので、苗が成長するまでは必死ですね。ハウス内の温度と湿度に関しては、昼夜の温度を厳密に保つようコンピューターで自動制御しております。病気の発生を抑えるために、温度・湿度をハウス内で均一にするために空気を循環させます。メロンは温度が1°C違うだけでも成長に差が出るほどデリケートな果実なので、温度・湿度にはかなり神経を使いますね。昔、収穫直前の時期に換気を1日おこなえず、すべて枯らしてしまったという苦い思い出があるので、コンピューターを導入した今でも、日中は必ず畑へ出向き、自分の目・肌で確認し、温度・湿度を管理するよう徹底しています。市場に出荷した際「あそこのメロンが欲しい!」と名指しで注文が入ったり、「こんメロンうまか!」と消費者の皆さまに声を貰えると幸せな気持ちになります。そんな時に、「メロンを作っとってよかった」と思いますね。-最後に、消費者の皆さまへメッセージをお願いします。私が丹精込めて作った自慢のメロンです。このメロンが入ったゼリーは絶対に美味しいと太鼓判を押せます!ぜひ食べてみてください。月曜~金曜(土日祝を除く)午前8時30分~午後5時までサイトからお問い合わせサイトからお問い合わせFAXでご注文FAX注文用紙(PDFデータ)をダウンロードして、配送先が複数のご住所宛に贈るのにとっても便利です。FAX注文用紙メールでご注文メール注文用紙(エクセルデータ)をダウンロードして、配送先が複数のご住所宛に贈るのにとっても便利です。1634フルーツゼリーギフトの九州旬食館では九州産のフルーツや地元福岡県八女市の食材を中心として、国産食材にこだわり、ゼリー通販・缶詰通販をしております。特定商取引に基づく表示ご利用規約サイトマップLINE@はじめました。マルミツサンヨー直売所(山崎倉庫内)では期間限定のお買得商品、セールの情報など、最新の情報をいち早くお届けします。福岡県でお近くの方は、ぜひご登録ください。送料について全国一律720円(税込)の送料をいただきます。ご注文合計金額が4,000円(税込)以上の場合は、送料無料となります。代引手数料について佐川急便の代金引換サービスを使用しており、330円(税込)の代引手数料をいただきます。ご注文合計金額が4,000円(税込)以上の場合は、代引手数料は無料となります。お届け時間帯指定について午前中・12~14時・14~16時・16~18時・18~21時からお選びいただけます。(前払い)ゆうちょ銀行、楽天銀行、ジャパンネット銀行ゆうちょ銀行(郵便局)、楽天銀行、ジャパンネット銀行に対応しております。代引手数料は330円(税込)となります。お支払い方法を詳しく見る贈答品・ギフト(フルーツゼリー・缶詰)のし(無料)について慶事、弔事をご用意しております。名入れや内のし・外のしなどお知らせください。ラッピング・包装紙(無料)について慶事、弔事をご用意しております。名入れや内のし・外のしなどお知らせください。複数のご住所へのお届けについてお中元やお歳暮の際など、複数のご住所へのお届けにも対応しております。お電話・FAX・メールなどご都合のよい方法でお知らせください。※のし・ラッピングについては、ご注文時にお買い物カゴ内の「自由入力欄」にご入力・ご指示ください。「ログイン」画面を閉じる。