1春先に柔らかい蕾をつけたままの菜の花を少し塩を入れ沸騰した湯で、さっと茹で冷水に取る。21を、サラダやお浸しにしたり胡麻和え又は、豆腐と一緒に白和えにして食べるとよい【トップ】どくだみ東アジアが原産で日本各地の日陰や湿地に群生している多年草の植物。生の葉には独特の臭いがあり、この臭みの成分は抗菌、殺菌防止の作用があるデカノイドアセトアルデヒドやラウリールアルデヒドです。採取して乾燥すると臭みはなくなります。十種の薬の効能があることから生薬名は十薬といわれています。消炎・殺菌効果などがある。【化膿した腫れ物・吹き出物】1採取したての生の葉をよく洗い水けをきる。火にあぶって柔かくし、2キッチンペーパー等にくるみ、レンジで30秒ほど温め葉を軟らかくする。1採取した葉と茎をよく洗って水けをきる。2風通しの良い場所で1週間ほど日陰干しをして乾燥させる。煎じ易いようにハサミで切る。まナイル川流域で栽培が始まったとされ、中国では古くから不老長寿の食べ物として重宝されてきました。ごまはリノール酸やでタンパク質、ミネラル、ビタミンなど栄養素を豊富に含んでおり、日本でも昔から、体に良い食べ物として家庭で食されきました。しもやけ、貧血、白髪、抜け毛予防などの効果がある。【火傷・しもやけ】1患部を十分に水で洗い冷やす。1炒ったゴマ100gを油がでるほどよく擦る2ボールに小麦粉100g・砂糖50g・常温にしたバター10gに1の練ったごまを入れる3人肌に温めた牛乳20cc程を少しずつ入れ、耳たぶ程の固さに練る4サランラップをかぶせ冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める5冷蔵庫から取り出したら、1cmほど平らにして、クッキー状の食べやすい大きさに切り分けて、温めたオーブンで15分焼く*ごまアレルギーのある方は食さないで下さい。昔から山林や野山で自生していた落葉樹の一種で日本では、秋の味覚として欠かせない代表的な果物。「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざもある様に、栄養素が豊富に含まれています。〈高血圧や動脈硬化の予防に〉1新緑の時期に若葉を摘み取ってよく洗い1cm位に切る2ザルや新聞紙に広げて日陰干しで乾燥させる3湿気がこない様に保管する。41日量として10gを急須に入れ熱いお湯をお注いでお茶のようにして飲む。〈風邪の予防に〉1酢100ccに薄口しょう油50cc、だし汁15cc、砂糖80g、を入れ少し火にかけ混ぜて合わせ酢を作っておく2固めの柿の皮をむいて千切りにし、塩を少々ふってしんなりさせる。3大根と人参は皮をむいて千切りし、塩を少々ふってしんなりなったら絞って水気をきる。1と2と3を入れ混ぜて保存容器に入れ冷蔵庫で保管する。5毎日少しずつ食すると風邪の予防によい。食した後は冷蔵庫で保管して置く。