1830(文政13)年創業の大矢孝酒造です。高尾と本厚木を結ぶ直線上にあります。丹沢山系の伏流水を使って醸すのは「残草蓬莱(ざるそうほうらい)」「昇龍蓬莱」です。Styleで速醸、新酒でリリース。スパークリングや低アルコールなどチャレンジ銘柄となっています。ちなみに「蓬莱」とは仙人が住む山だったり、富士山のことだったりする高貴なところを指す言葉です。100%使用で60%精米、アルコール度数は12度の低アルコール酒です。Queenではなく「e」がひとつ多いのが洒落ていますね。低アルコール度数の日本酒がいいのは、呑み口がかろやかなことと、後に残らないことです(笑)こちらは山田錦と出羽燦々を使用しているようですが、華やかな香りとガス感、ほんのり甘味、軽快な旨味が感じられます。「賀茂金秀」の低アルコール酒と同様、夏場に冷やして呑みたいですね。神奈川県も日本酒生産量は多く、大矢孝酒造もその中のひとつです。意外と米どころだったりして、ドメーヌ化を目指している蔵もあるくらいですから、意識高い系の蔵元が多いのではないでしょうか。酒どころとして見逃しがちですが、これからも注視していきたいところです。フォローお願いします。酒とゴルフと登山を愉しむ典型的な50代です。最近、アップルウォッチを購入してからゴルフのスコアが安定してきました。冬は登山お休み中です。