アスパラガス津軽地方では、露地でもハウスでも栽培されています。誇る青森県を代表する農産物。「ガンクミジカ」...ごぼう青森県は出荷量日本一を誇るゴボウの生産地。毛豆の前に収穫される夏の枝豆。青森県産の小豆は昔ながらの風味があり、後味がすっきりし過ぎず...とうもろこし特に嶽地区や南八甲田山系のとうもろこしは、冷涼な気候と朝晩の...ゴーヤきゅうりの後、夏の終盤に収穫のピークを迎えるゴーヤは、近年の...小かぶ寒い時期だと甘みが増す小かぶ。青森県では地域の特産品...トマト昼夜の気温差が大きい青森県で生産されるトマトは、色が鮮明で味...なす夏から秋にかけて収穫されるナスは、ほどよい水気としっかりした...きゅうり夏野菜のひとつとして、作られているきゅうり。津軽地方のきゅう...にんじん肥沃な土地でなくても栽培できる根菜は、青森の寒暖の差でより甘...かぼちゃ夏の終わりから収穫されるのが、かぼちゃ。最近では「栗かぼちゃ...レタス特に山間部で作られるレタスは、昼と夜の気温差が大きい環境のお...キャベツ青森県のキャベツの出荷は夏秋がピーク。鍋物、漬物によく使われる白菜は、巻がしっかりしていて、甘みが...玉ねぎ青森の玉ねぎは、甘みがあり、しっかりした果肉、ジュワッと溢れ...ズッキーニきゅうりのようなカボチャの仲間。最近では「花ズッキーニ」とい...小松菜ほうれん草とともに津軽地方で多く作られている葉物野菜。朝晩の...リーフレタスレタスと違い結球しない種類のレタス。別名「キクナ」と呼ばれるキク科の葉野菜。独特の香りを持ち...モロヘイヤ原産地はエジプトといわれ、クレオパトラも好んで食べていたと言...水菜もともとは伝統ある京野菜で、特有の香りと辛みが肉や魚の臭みを...ねぎ夏のねぎの出荷量は東北一。「からし菜」の変異種。秋冬は漬物用に出回る大根ですが、津軽地方では夏に収穫される夏...かぶ青森県のかぶは、出荷量は全国第3位。津軽地方で栽培されている在来種。茎葉、葉などが茶褐色の剛毛に...ガーデンハックルベリーハックルベリーはナス科植物で、酸味がなく、生食には向いていま...しいたけ菌床栽培で作られた椎茸は、清潔な環境の中で上質な肉厚しいたけ...スナップエンドウ肉厚のさやと強い甘み、サクッとした歯触りが人気のえんどう豆の...チョロギもともと中国が原産と言われる、シソ科の野菜(球根を食べる)。最近は「寒じめ」という収穫間近の菜っ葉を外の気温が5°C以下に...ピーマン夏野菜の中でも、最後まで収穫できるピーマン。見た目は光沢のある菜の花のようです。食感は茎の食感がアスパラ...紫アスパラガス全身が紫色のアスパラガス。茹でると色が落ち、くすんだ緑色に変...豆もやし根も入れて約40cm程の長身で、豆から作られたもやし。キ...マコモタケクセがなく柔らかい筍のような歯触り。新鮮なお野菜が集まります。味噌や醤油と合わせて使われる津軽の唐辛子は、風味豊かで、ほの...いんげん「さやいんげん」や「モロッコいんげん」など青森の食卓では定番...紫キャベツ紫色のキャベツ。シャクシャクとした歯触りと甘みがあるので、サ...オクラオクラは寒さに弱いのですが、青森でも夏野菜として栽培されてい...野菜セット青森県は様々な野菜が生産されています。津軽地方では、菊芋を糠漬けにするのが一般的です。菊芋にはデン...食用菊お浸しにしたり、漬物に加えたり、津軽の食卓に欠かせない菊。青...赤かぶ津軽地方で主に漬物用として栽培される赤かぶは、肉質が柔らかく...そばもやし固いそばスプラウトとは違い、鮮やかな黄色の葉と白く光沢する絹...清水森ナンバ400年程前に京より持ち帰って広められた弘前在来種。大ぶりで...茎レタス・山くらげ山くらげは茎レタスのこと。初夏~秋、ブロッコリーと同時期に出回る定番野菜。最近では、白...ロマネスコ変種のカリフラワーで、春や秋に収穫されます。黄緑色のトゲトゲ...せり北国のセリは風味が良く、青臭さがほとんどないのが特徴。露地栽培では、初夏~秋くらいまで収穫される中国野菜。冬はハウ...ルバーブルバーブは、ふきやセロリのように筋がある野菜で、葉の軸の部分...ミニにんじんミニにんじんは、野菜スティックやサラダ等で皮のまま丸かじりす...▼以下よりキーワードや農産物の名前でも検索できます。自慢の農産物を掲載して販路拡大しませんか?お気軽にお問い合わせください。お電話の方は、TEL0172-34-9710まで。