新宿今井屋本店2018.03.14こんにちは、新宿今井屋本店PR担当です。全国には様々な地鶏が存在しますが、比内地鶏をご存知でしょうか?秋田県が誇る「比内地鶏」は、脂肪分が少なく、ほどよい歯ごたえで、噛めば噛むほど肉の旨みとコクを味味わうことができる美味しい鶏です。本日は当店へお越しいただいた際には是非お召し上がりいただきたい「比内地鶏」を使用した水炊きをご紹介いたします。水炊きの美味しさを左右するガラスープですが、当店では比内地鶏の鶏ガラを100%使用して作っています。つくる過程も水と鶏ガラを8~10時間じっくり煮炊きし、旨味とコラーゲンを骨の髄から余すことなく丁寧に搾り出しました。白濁した極上の鶏ガラスープをご堪能ください。秋田名物と言えばきりたんぽですが、当店では比内地鶏のガラスープを使用したきりたんぽ鍋をお召し上がりいただけます。きりたんぽ自体も有機栽培のあきたこまちを使用して、秋田を存分に味わっていただける逸品となっております。入った旬菜とともにご賞味ください。お近くへお越しの際は、是非当店へお立ち寄りください。皆様のご来店をお待ちしております。徒歩3分!新宿で放し飼い比内地鶏の味わいを皆様にお届けします。・通常の焼鳥の1.5倍の大きさ・焼名人が「一串入魂」で丹精に焼き上げる各種宴会にご利用できるお席をご用意しております。4名×5席、6名×3席、10名以上×4席、50名以上×1席ランチ宴会の受付もしております。PR担当でした!※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。