かたぶつ」店主の戯言。゚)ノ昼20夜20でよろしくお願いいたします。かたぶつTシャツ再入荷!お待たせしました!かたぶつTシャツを、前回よりカラーバリエーションを増やし再入荷いたしました!!ブラック・オレンジ・イエロー・グリーン・ブルーです。サイズは、S・M・L(ワンサイズ大きめ)で、各色3着づつご用意いたしました。これからの季節になにかと重宝すると思いますので、この機会にぜひ!よろしくお願いいたします。味付背脂、無料トッピン具!先日ご提供の「尾道風追い煮干し」に使用した、味付背脂がまだ結構残ってまして...ご希望の方に、無料でトッピン具します!ラーメン・つけ麺、どちらにも合います。麺には絡みづらいですが、トックぞうすいやライスにかけて召し上がるとヤヴァいですよ♪なくなり次第終了とさせていただきますので、早い者勝ちです!よろしくお願いいたします。明日は、「尾道風追い煮干し」!※画像はイメージです。明日5/24火曜限定「追い煮干し中華そば」は、背脂がゴロゴロっと入った、「尾道ラーメン」的な1杯をご提供いたします。ビジュアルも画像の通り、チャーシュー(二枚)、メンマ、刻みネギ、背脂。出汁は、平子・いりこをガツンと効かせました!背脂は、醤油ダレに漬けて味付けしました。塩も選べますが、やっぱり醤油が合うと思います。火曜限定の見た目を、大幅にイジッてみました(^-^;今後も、何かをモチーフとした1杯をご提供していきたいと思います。昼20夜20でよろしくお願いいたします。「みそ」残りわずか!季節外れの限定「みそ」ですが、土日は大丈夫かと思いますが、それ以降はなんとも...ファンの方、お早めに!よろしくお願いいたします。定休日のお知らせ今週は、第三木曜につき、518(水)、519(木)を休ませていただきます。明日は、「エビだくだく」!明日5/17火曜限定「追い煮干し中華そば」は、食べても美味しい「サルエビ」を、これ以上無理でしょってくらい入れてみました!さらに、潰しに潰して白湯状になるまで炊き上げました。それでも、ど濃厚ってほどでもなく、エビがふわっと香る上品な仕上がりになりました。昼20夜20でよろしくお願いいたします。現在ご提供中の「みそ」ですが、予想をはるかに上回る出方で、残り2回分の仕込み量となりました。今週末にはなくなるかと...未食の方、熱狂的ファンの方、お早めに。明日より2週間、「季節外れのみそ」かたぶつ冬の風物詩、「みそ」が終わって二ヶ月...熱狂的なみそファンに突き動かされ、迷いに迷いましたが...かたぶつみそファン救済措置発動...「季節外れのみそ」を、約2週間ご提供いたします!2週間というのは量的に見積もってですので、出方により前後する可能性がございますので、予めご了承ください(1日の限定数はございません)ファンのみなさんへ思う存分、楽しんでください!!よろしくお願いいたします。明日は、「マニアック追い煮干し」!明日5/10火曜限定「追い煮干し中華そば」は、鮮魚のアラ干しとレア煮干し「サッパ」をドバッと入れたマニアック仕様をご提供いたします!鮮魚のアラ干しは、天然真鯛・黒ムツ・ヒラメ・カマスを使用。一口味見...強烈なサッパのクセの中にも、アラから出た濃いうま味と甘みが後を引く複雑な出汁感です。昼20夜20でよろしくお願いいたします。明日は、「煮干しW」!明日5/3火曜限定「追い煮干し中華そば」は、青魚と白身魚を別々に炊いて合わせた、「追い煮干しW」をご提供いたします!青白合わせて7種類の煮干し(背黒・いりこ・平子・鯵・サバ・連子鯛・ムール貝)を、もう何キロ入れたか覚えがないくらい使いました(^_^;)今回は、炊いてから「つぶし」も入れましたので、濃厚な魚の旨味を堪能していただけるかと思います。゚;手間とコストの関係上、そう何度もできませんが、GWの思い出にいかがでしょうか?Wで出汁をとりましたので、いつもより少しだけ杯数増やしまして、昼30夜30でよろしくお願いいたします。かたぶつ」の店主です。岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。