パリで2つ星を取っている『ティエリー・マルクス』が、満を持して日本に上陸したんです。PLACE(銀座プレイス)にね。この企画のために(笑)。久々にヌーベルキュイジーヌを楽しんだ。いい感じにざわめいていて。その奥にこぢんまりとしたこのレストランがある。あと、銀座4丁目という絶好のロケーションだからデザートの時は空いていれば外のテラスもお薦め。有田焼の球状の3段重を広げて楽しむお重デザート。誕生日とかクリスマスにいいですね。料理が美しいし、軽やかでヘルシーな印象だから、きっと女性は喜ぶよ。「もやしリゾット」という料理もびっくりでね。