フードアナリスト世界の旅スマートフォン専用ページを表示フードアナリスト世界の旅フードアナリスト1級所得の筆者が世界中を旅します。食事以外にも、街で見かけた面白いもの、変なもの、当然定番ものも紹介しますよ。一言:人生の半分以上を海外(主にヨーロッパ)でお仕事しています。フードアナリストとしての目線で、海外の食文化を中心に、また関西人の血が騒ぐ変なもの、なんでやねんと突っ込みたくなるようなものまで、いろいろとブログで紹介していきます。リアルタイムでアップしていますのでそちらもあわせてよろしくお願いします。会場入りには間に合うっちゃ間に合うんですが、どこかで何かがおきたらたちまちアウト。なんてったって、今回はスタッフとしてではなくって講演者としていくわけですから、間に合わないとアウトですね。スタッフも少なくって、2人で準備、受付、喋り、片付けと全部やんないといけないわけですから。着けないので無理ですね。そんなわけで、前日の午後に羽田を発って札幌へ札幌で現地の人たちと打ち合わせ等した後、夕食会場へ。枝豆のすり流し枝豆のすり流しはざらざら感も全くなく、なめらかにいただけましたまた枝豆本来の甘みも十分に感じましたよ。刺身本日の旬魚貝3点盛りちなみに一番右にある光物は、ニシンのお刺身。これは珍しい身も厚くてしっかりした食べ応えでした。とれたて夏野菜と牛肉の辛みそ仕立てがっつりいけます。煮干し出汁でつくる、冷やしラーメンやっぱり北海道ラーメンは定番なんでしょうか。食材を使った料理は、地元の人や観光客にも人気です。店内の雰囲気もよく、個室もあるのでちょっとした宴会にも使えます。場所も札幌駅ビルの中なので、便利です。|Seesaaブログ。