食べたら金運がアップしそう!って、ドラマの内容無視の風水のコメントでした(笑)。?学研のおばちゃんまだかな〜?なんてCMありましたね。鼻唄うたいながら、お客さまをお待ちしております。[↑]11月14日土曜日のランチお休み11月14日土曜日のランチは、お休みさせていただきます。夜は通常通り営業いたします。[↑]丹波しめじ丹波しめじって、最近覚えました。焼いてお塩を振って食べるだけなんですが〜!水分にびっくりします。「丹波しめじあります?!」←リクエストするなってね。今日たくさんいただきました。「お代わり!」しゃっきしゃきなんですよ。エリンギみたいな感じ。2回目は、ひらめき(鷹の爪、小みかんの皮、白ゴマの調味料、バーオハナで売ってます)をかけて食べてみたようです。思ったけど、ひらめきをかけると、マツタケを思い出す風味になって、マツタケのニセモノみたいになって、一気に残念なきのこになる、、、」とのこと。え〜、みなさん!塩だけで食べることをオススメいたします。[↑]バターライス今週の「深夜食堂」は、バターライスでした。熱々ご飯にバターを乗っけるだけです。お客さまは、バターにご飯をかぶせて、少し蒸らして、ちょっとしょうゆを垂らして食べるだけ。久しぶりにしゃけフレーク作ろうかな!」と思い、スタッフに焼いてほぐすようにお願いしました(お茶漬け、チャーハン、スパゲティ、まかないいろんなものに役立ちますの)。以前も誰かそんなことを言ってたなぁ、、、(笑)いじわるな顔ですよね。[↑]スタッフ作ポテトサラダさつまいもと紫いもとじゃがいものポテトサラダです。スタッフが作ってくれました。キレイです〜!なんか見た目、ブルーベリーアイス(笑)。先日の酒盗さつまいもフライの毒々しさが、かわいく活かされました。[↑]野菜野菜野菜お任せチャンプルが、毎週いらっしゃるお客さまには人気があります。いろんな野菜が、季節によって、日によっても変わるし、10種類以上の野菜がいろいろ入っているからおもしろいからみたいです。思って、出して並べてみました。あるなぁ、、、レンコン、人参、赤オクラ、ヤングコーン、ピーマン、ゴーヤ、しいたけ、マッシュルーム、ブラウンえのき、ししとう、アピオス、メキャベツ、鉈豆、プチトマト、たまねぎ、きゅうり、みずな、おおば、貝割れ、アボカド、ニラ、ニンニク、ジャガ芋、サツマイモ、ブロッコリー、白なす、なす、しょうが、、、まだあったかな?冷蔵庫には、きゅうりやみょうが、もやしなんぞもありますよ。チャンプル、一度食べてみてください。生で食べたい!」とおっしゃったので、切ってお出ししました。みなさんも、いろいろ野菜を楽しみにいらしてください。[↑]酒盗さつまいもフライ今年もさつまいもが届く季節になりました。酒盗さつまいもフライ。紫とピンクで怪しい見た目になってしまいました(笑)。女性に特に人気があります。(11月10日火曜日)まで砂ギモのお刺身ございます。[↑]いきなり砂肝刺身11月9日(月曜日)です。[↑]サンロードサンロードの入り口の顔、かわいくて好きです。ユザワヤのあるイルミネーションは、今年で最後ですよね。[↑]ポテトサラダみんなが大好きポテトサラダ!月曜日のお通しです〜♪お待ち申し上げます!写真は、深夜食堂(ドラマ)のポテトサラダです。[↑]ケンミンショー後半観たよ〜!ケンミンショー、鹿児島の後編を観ました。ワタクシ、東京の生活の方が既に長いので、いやぁ〜懐かしかったです。空を見上げると、モクモク煙が立ち上げ、風に吹かれて灰が散っていきますので、それによって洗濯物を干すかどうかを決めるといいと思いますよ(笑)。お墓に花を切らさない!確かに、花が枯れる頃には、お参りに行くのが当たり前かな。どのお墓もお花が常にあります。地元の人の愛するもので、他県の方には分かんないと思います(笑)。美味しいとかじゃないんです(おっと失礼)。慌てて食べることに意義がある(笑)。桜島から鹿児島市内にフェリー通学&通勤する人たちの、貴重な朝ごはんなんですよね〜。郷愁をそそる食べ物なんですよ。最後に!鹿児島は、焼酎を飲むのはガラスのグラスです。本当に激怒されますのでご注意を。「なんでお湯割りグラス、陶器なの!?」って聞くのです。東京じゃ、どこも陶器だよ」(実は父親がビール党なのでよくわかってない私、、、)「焼酎が少しだったら、ガラスのグラスじゃ持てないもんね!」と、母。!東京は、そんなに濃く割りませんもの。グラス、熱くて持てないでしょうねぇ。鹿児島では、焼酎6にお湯が4だったりします。ないにロックという飲み方はありません。他県民の目でチェックしてきたいと思います。素晴らしい長野県ですね。ウサギ美味しいから、長野大好き(笑)。[↑]塩コショウで焼いてくれませんか?鶏刺し、地鶏のにんにく炒めなどなどをご注文されたあと〜。「シンプルに、塩コショウで焼いてくれませんか?」と、オーダーいただきました。炭火は無理でしたが、焼いてみました。実家はこれで、野菜も肉も焼いちゃうんですよね。フライパンを使って、油ひいて炒めちゃうんだけど、これならヘルシーですよ。すごく煙が出ますけど(笑)。「美味しい!」と言っていただき、ホッとしました。霧島地鶏に今日も助けられました(笑)。今日はスタッフがいません。あちこち当たっています、、、ひとり寂しく(笑)、まかないの雑炊を食べています。[↑]鼻筋通ってるわ〜!お友だちのさくらちゃんが、お友だちを連れてきてくれました!片岡市伍さんと中村京純さん♪お二人とも歌舞伎役者さんです。食べて、たくさん飲んでくれてありがとうございます。健康第一で、頑張ってくださいね。補充!しかし、それが毎日では、お客さまは見えませんよね。階段にメニュー貼っちゃいました。[↑]銀杏割り名人現る!鹿児島から銀杏が届きました。一個一個、割るのが大変なんですよね〜!と言っても、バーオハナには、銀杏割りあるもんね〜だ♪でも実は、ワタクシ、細かい作業が大の苦手。手先が不器用なんです。くみたいな手なんですよ〜。水につけると割りやすいので、しばし漬けて、、、スッタッフに割るようにお願いしました。☆パチ☆パチ☆パチ☆ものすごくテンポよくあっと言う間に割ってくれました。歴代スタッフ1位の速さ(笑)。速くてウケました(笑)。こりゃ特技かも〜!さて、いきなりの寒波。みなさんお風邪などひかれませんように。準備してまいりました!ふらりとお一人さまで。