サケハウス薄い黄金色の酒色。醪の香り屋フルーティな香りが高く、熟成感は感じられない。甘味と裏打ちされた酸味がありバランスが良い。柔らかな落ち着きが感じられる。フルーティで生酒の面影がある。最初は辛味が襲いその後、強い甘味、酸味そして旨味を感じる。メローでやや粗い印象。ピークを過ぎているかも。微かに吟醸香を残した軽い熟成香。優しい甘味に微かな酸味が寄り添いバランスが良い。きれいで、すっきりした辛口。木の香りやフルーティな香りがあり、熟成感は感じられない。上品な甘味があり、酸味は低目。旨味は少なく、少しアルコール感が感じられる。最後はしっかりした苦味が締めくくる。吟醸香が衰え少し熟成感が感じられる。甘味は力強く酸味は控え目。アルコール感の強さと控え目な旨味ですっきりした印象。華やかで香ばしい熟成香がある。インパクトのある酸味を感じるが、まろやかできれい。その奥から甘味や旨味が顔をのぞかせ、様々な味のきらめきが感じられる。華やかな熟成香と少し甘い香りが感じられる。強い甘味があり、酸味は少なめだが、強いアルコール感と苦みが味を引き締め、さらりとした辛口の印象。フルーティな香りが残る。上品な甘味、バランスの良い酸味が穏やかな世界を作り、その後、強い苦みが味を引き締める。長期熟成酒としては不釣合いか。濁りのない豊かな熟成香がある。甘味は少なく、きれいな酸味が感じられる。醤油のニュアンスの幅のある旨味があり、アルコール感が強く、辛くて切れもよい。スパイシーな熟成香や蜜の香りがある。甘味とすっきりした酸味がバランスよく感じられ、濃淳。した旨味が苦味を伴いながら広がる。気になる匂いがあるかも。濁りのない華やかで香ばしい熟成香がある。粘性があり口に含むと奥の方から甘味とさらりとした旨味が顔を出す。酸味は控えめで苦味が味を引き締める。ビターチョコのニュアンス。