4枚(20g)さつまいもは、洗って皮付きのままレンジを利用して蒸し上げ、冷めたら小さめの一口大に切る。プレーンヨーグルトとマヨネーズを混ぜておく。バナナは、皮をむいて1cmの輪切りに、りんごも皮をむいて、いちょう切りにし、すぐにヨーグルトソースと和えて冷やしておく。さつまいもとドライブルーベリーも加え混ぜ、レタスを敷いた器に盛りつける。さつまいもは、あまり冷やしすぎるとかたくなって味が落ちるので、食べる直前に冷やした他の材料と混ぜると、ホクホク感が楽しめます。