朝天唐辛子炒...ナゼ彼女に浮気がバレた?見落としがちな、LINEのミス:LINEの答えあわせ【Q】ちなみに達也先輩の結婚式で、僕は葵と出会った。蒼と出会ってしまったのは達也先輩のせいでもあるし、名前くらい使っても良いだろう。罪悪感と好奇心を抱き...もっと見るミス・ユニバース・ジャパンの準ミスに輝いた美女は、ついに美尻への意識に目覚めたスラリとした体型の西内さんだが、先述したように、無理なダイエットは行っていない。食べることが大好き!と宣言しているように、食事は美味しく頂くとい...またいつもの街で飽きない?キメのデートで実は超使えるこのエリアをマスターしよう!春は桜、秋には紅葉が素晴らしい新宿御苑が目の前という最高のロケーションに佇む『礼華』。お昼どきには近隣のOLで即満席となるほど、女性人気の高い店だ。...東京社員グルメ:『伊勢丹』社員に聞いた、新宿の通な穴場店5選!普段はオーセンティックなお店に行くことが多い笠原さんだが、「取引先の方に連れていっていただき、とても好きなお店になりました」と話すのが、ヌーヴェルシノワの...中秋の名月を愛でながら日本ワインと二胡の音色を楽しむイベントを開催!近年、日本ワインのクオリティの高さに注目度が高まっている。造り手のたゆまぬ努力の賜物で、日本各地でおいしい“和イン”が誕生しているのだ。前回、GENTSにオススメする愛用のボールペンについて語っていただいた、建築家の吉田裕一さん。文房具カフェ代表でありソムリエでもある奥泉徹との今回...名店を、ランチで愉しむ店内を見回すと、中国料理店でおなじみの円卓はひとつもない。掲載グルメ記事またいつもの街で飽きない?キメのデートで実は超使えるこのエリアをマスターしよう!ここ数年、オープンしてすぐ予約の取れない中華として話題となった青山の『MIMOSA』や銀座の『レンゲ』。そんな“お洒落チャイニーズ”という新ジャンルを築いたシェフたちが腕をふるっていた“源流”ともいえる名店が御苑にある。普通のチャーシューはタレに漬け込んで焼くが、ここの「蒸煮豚チャーシュー」は1時間蒸した後にタレを回しかけて作るため、箸で切れるほど柔らかい。蒸すことで余分な脂っぽさが落ちる。チャーシューのタレは、豚の蒸し汁と日本酒と八角、中華醤油とザラメで作る。...もっと見るCHEF’S天に向かって伸びるように生えるサヤの様子から“天豆”、また、その形が蚕に似ていることから“蚕豆”とも書かれる“そら豆”。世界最古の農作物のひとつで、原産地は中央アジアから地中海にかけてと推測されているとか。2000年以上も前に中国に伝播し、日本には8世紀、唐より伝来。大仏建立の立役者でもある高僧行基によって広められたと言われている。新宿歌舞伎町の迷宮のような路地を抜けるとぽっかり現れる謎の店。上海蟹や麻辣火鍋などのメニューが人気だが、なかなか他の店では味わえないのが、濃厚なパワーの源「蛇湯(蛇のスープ)」蛇の濃厚な味わいが男たちの飲み会に活力を与えてくれること間違いない。生の状態でほぼ1匹調理された蛇が入っている。意外に食べやすく、後を引く味わい。明日への活力のために、いざ。「蛇の濃厚なスープが冬の男たちの飲み会に唯一のぬくもりを与えてくれる」と片桐氏がオーダーするのは、たっぷりと大きな器で供される「蛇湯」。生の状態でほぼ1匹調理された蛇が入っている。食べやすく、後を引く味わい。新宿駅から徒歩5分以内!仕事帰りでも妥協しない貴方に贈る珠玉の8軒キッチンの入口には、点心師がせっせと皮を伸ばし餡を包む“小籠包部屋”が。連日ほぼ満席の秘密は、手作り、かつオーダーを受けてから蒸したり焼いたりする、このできたて小籠包にあり。上海出身の店主が、慣れ親しんだ本物の味を新宿で、と2010年に店を構えた。オープン以来じわじわとファンをつかみ、当初客層は女性が大半だったというが、徐々にカップルが増え、さらに最近は男性同士の来店も増えているそう。Repos』は、恵比寿で人気の『バルコモド』の姉妹店。新宿御苑のほど近く、今年3月12日にオープンしたばかりのビストロは、恵比寿で人気の『バルコモド』の姉妹店。覚えておきたい寿司の豆知識&マナー10!あなたは粋にふるまえているか?春子鯛を開いて骨を抜き、皮目だけ湯で火を入れ、氷水へ。その後、卵と酢で作った「酢おぼろ」でしめる。することで、酢でしめるより繊細で、口に入れた瞬間にシャリとともにホロッとほどけていくほど柔らかな仕上がりに。丁寧な仕事が施され、大将の想いが詰まった「寿司屋のご挨拶」的な一貫目は、しばし連れとの会話も一旦止めて、じっくりと味わうべきなのだ。コースを最後まで堪能しても、まだ余裕があるなら、ぜひ追加やお代わりも楽しんで...『すし匠』系の新鋭!今年必ず予約が取れなくなる新店がメディア初登場!寿司という食文化を確固たる地位へと導いた名店『すし匠』。その技を受け継いだ寿司職人たちが、開業する店もまた全て寿司の名店に名を連ねる実力店ばかり。そんな『すし匠』系に新鋭が誕生したのをご存じだろうか。開業前から既に話題となり、2017年中に予約がとれなくなること必至。誠』の全貌をお伝えしよう。知らなければ見過ごしてしまう場所にあり、階段を下りるとワインカーブのような空間が広がっている。小さな店が多い三丁目で、雰囲気がいいのに全60席という広いフロアを持つ貴重な存在がここ『トラットリア・ブリッコラ』。急に決まったデートでも入れることが多い駆け込み寺だ。シートにバリエーションがあり、シチュエーションによって使い分けられる。中央の丸テーブルはオープンでゆったりディナーを楽しめるし、ボックスシートは親密なムードを...グルメ不毛の地こと「新宿」にある救世主!絶品イタリアンならココしかない!「新宿で美味しいもの食べようよ」と言われるとちょっと悩んでしまう。新宿は飲食店は多いがチェーン系のイメージが強く、グルメ不毛地帯と言われる。今回は深夜まで営業していることも魅力のひとつの『トラットリア・ブリッコラ』を紹介しよう。俗に「食いついたら雷が鳴っても離さない」と言われることから、しつこい人の代名詞ともなっているすっぽん。そのイメージや見た目ともあいまって、すっぽん料理が好きだという人はあまりいないかもしれません。おいしいダシが出るので古くから高級食材として珍重されてきました。滋養強壮効果も知られており、ビタミンB群や鉄分・亜鉛などのミネラル、とりわけ美肌効果があるとされるコラーゲンが豊富に含まれています。すっぽんの肉は低カロ...これぞマリア―ジュの極み!巷で流行の鍋&シャンパンの究極形はこれだ!クツクツと沸き、湯気が立つ鍋中。その先に登場するのは、溢れんばかりの生命力を感じさせるすっぽん。「鴨と鶏肉の間のような肉質ながら、煮込んでも身が柔らかい。あるスープは滋味深く、滋養漲る力強さ。活きの良さと丁寧な仕込みが物を言うすっぽんは弾力があり、上品な脂やゼラチン質が旨みをもたらし、ねっとりと口にまとわりつく。そこに合わせるのがキリリと冷えたシャン...もっと見る新たな美食の方程式。元ソムリエという経歴の持ち主。小田島』で一から和食を学んだ。そんな氏の料理の真髄は、ワインと合う変化に富んだ味わい。皿に添える柑橘の香り、焼物にかかる甘めのタレ、赤身に加えられる少しの焦げ......。ワインを知るからこそのひと工夫が、この上ないマリアージュを演出。優しい風味が特徴という日本ワインなら、繊細な味の調和はさらに際立つ。"プラチナシート"がセクシー過ぎる2011年6月、新宿三丁目の雑居ビル内に暖簾を掲げた鮨店。店主の髙崎博喜氏は、旬の魚に江戸前の手技を凝らし、あの手この手で堪能させる手練ぶりで贔屓客も多数。夜遅くでもサッと鮨をつまみたい、そう思っても鮨店は早上がりも多いのでなかなか叶わないものだ。そんな時にはこの店へ。2010年、新宿三丁目の雑居ビル内に暖簾を掲げた鮨店。店主の髙崎博喜氏は、旬の魚に江戸前の手技を凝らし、あの手この手で堪能させる真の鮨職人。自信を持って出すネタの数々は、可能な限り天然の魚、近海産の選りすぐった魚だけを使用。米本来の甘みを楽しめるよう炊き方の研究にも余念がない。昨年6月、新宿三丁目の雑居ビル内に誕生した鮨店。全10席とはいいながらも連日盛況で、心地いい活気がうれしくなる。理由は、仕事は妥協せず、値段は良心的にという店主の心意気。なんとおまかせはコースで1万円から。懐具合を気にすることなく、真っ当な握りと美酒にありつける店なのだ。Part1今年6月、新宿三丁目の雑居ビル内に暖簾を掲げた鮨店。店主の髙崎博喜氏は、旬の魚に江戸前の手技を凝らし、あの手この手で堪能させる手練ぶりで贔屓客も多数。『つきぢ田村』出身の店主渡邊さんが「使い勝手のいい和食屋を」と開店。¥2,500の山灯コースがメニューの中心となっているので、〆の雑炊や酒を頼んで4千円台で収めることもできる。『つきぢ田村』出身の店主渡邊さんが「使い勝手のいい和食屋を」と開店。¥2,500の山灯コースがメニューの中心となっているので、〆の雑炊や酒を頼んで4千円台で収めることもできる。旬がつまった本格コースは、いい素材と昔ながらの和食の技法を用いながら、意外な取り合わせがいただけるのも魅力。舌の肥えた大人の普段使いの店としてにぎわっている。ジャパン』のB1Fに誕生した「クラフトビールと日本の洋食」が味わえる店。総合アドバイザーに小山薫堂氏を迎え、『日光金谷ホテル』協力の下で開発されたメニューは、大正時代のレシピを再現した「百年カレー」などレトロで上品な洋食。すべて国産のクラフトビールは、タップから注がれる樽生が10種のほか、ボトルも10種そろえる。JAPAN』の地階に、にわかに新宿とは信じがたい、大人な空間が広がるのをご存知だろうか。日本のクラシックホテルの雄、『金谷ホテル』の名を冠するこのレストランでは、重厚感たっぷりのエレガントな雰囲気の中、古き良き日本の伝統的な洋食×国産クラフトビールという、ほかにはない組み合わせが楽しめる。賑々しい新宿3丁目の中心にあって、白をキーカラーとする落ち着いた店内の雰囲気がまず希少。昼から深夜2時までオールタイムで営業される利便性も魅力のカフェバーだ。提供される酒も料理もまたいい意味で新宿の店という想像を覆すもの。どちらも女性受け抜群の仕様になっている。掲載グルメ記事スープと具を自分好みにアレンジできる!絶品ポトフ専門店を発見!フランスの家庭料理として知られる「ポトフ」は、冬に食べたくなる料理として人気があるものの、なかなか通年で提供しているお店は少ない。新宿にある『ジョワ』はポトフをメインに扱う専門店である。オーナシェフの喜多川周治氏は、母がパリでお世話になった人から受け継いだレシピで作ったポトフが幼い頃から大好物だっという。そのレシピをアレンジし、ジョワのポトフを作り上げたという。掲載グルメ記事またいつもの街で飽きない?キメのデートで実は超使えるこのエリアをマスターしよう!「新宿で美味しいお鮨が食べられるわけがない」。そんな思い込み、きっと彼女にもあるはずだ。自分もそうだったから。達広』に出合ってからは別。足を一歩踏み入れた瞬間から広がる、静謐な和の空間はまるで別世界。Part1暖簾を潜り引き戸を開けると、そこは木曽檜のカウンターに僅か9つの席を設けただけの特別な空間。つけ場という名の舞台に立つのは四谷の名店『すし匠』で修業を重ねた西達広氏だ。天然物と江戸前の仕込みにこだわった鮨は、味は言うまでもなく一級品だが、客の食べるスピード、好みのシャリの大きさ、間合いなどを見極めて握るなど、西氏の経験に裏打ちされた仕事がうれしくなる。夜はおまかせ、昼はばらちらしのみ。新宿にこれほどの鮨屋があったことに嬉しさを覚えてしまう西達広氏の店。握りは鮪や豪勢な鮑など大ネタで唸らせるより、トータルバランスを重視。〆、ヅケといった江戸前の仕事を施す白身や光り物、続く貝、鮪、穴子と大筋を決め、合間に野菜や酢の物を交え、食べ手を惹きつけるのが流儀だ。ある上海料理の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。