椿プロフィール椿ご当地グルメ研究家。日本全国ウロウロして食べて飲む人。Blogfacebooktwitter日本全国の美味しいモノを世の中に残すために日々奮闘中。「その地域で長く愛されているローカルフード」を探し、そこに如何に根付いているのかを研究。職業は“テレビの中の人”。WEB、雑誌などでも、グルメ情報に関するリサーチ・取材・レシピ提供・寄稿を行っている。耕作放棄地を再び田んぼにして酒米を作り純米酒にする「僕らの酒プロジェクト」に参加。東京で食す岡山の味!煮込むほどに旨い「桃太郎鍋」って何だ?仙台なのに牛タンじゃない!「ハラミ」は仙台新名物なるか!?元祖おにぎらずは沖縄にあり!?おにポー専門店へ行ってみた。