前向きマインドいっちゃんのLINE@@dzm9909lからもID検索して頂けます。美味しい、いくらちゃん。いつも読んでいただき有難うございます。北海道の海の幸でも代表的ないくらの醤油漬け。毎年実家に帰れば、食べる味。実家では、完全に食べる専門な私。今回は、人生で初めて作りました。バンコクのトンロー市場にてすじこ2腹買ってきました。756B(2300円くらいかな)作り方は、40度のお湯で皮と卵を手でほぐす。塩入れながら、すすぎながらいらない皮の部分を、洗う洗う洗う洗う。お醤油・みりん・酒を一煮立ちして、つけるものを作る。洗ったいくらを漬ける。綺麗ないくらの醤油漬けが出来ました。洗って水切りしたイクラちゃん。漬ける前なので赤くて美しい。先月の一時帰国では、冷凍物を持ち帰る気もなかったし、そんな中でこのいくらの醤油漬けは相当嬉しいのです。酢飯も作れるので、お刺身、手巻き寿司もOK。小さなことですが、食の楽しみが広がりました。美味しいものは美味しいのだ。w我が家のお米の配合。辿り着いた美味しい割合。1:1この割合が美味しい。これに+一掴み黒米も良い。引き続き楽しめそうです。