言うまでもなく、無言でむさぼった。(サンピエトラーナ)ここはプーリアやさかいにね。寝たこのワインは、若い時にヤンチャだった角が取れ、強いけれども口あたりが優しいワインへと、変貌を遂げていた。時の魔法とは、すごいものやね。翌日の朝には穏やかになる。良いワインは、これらとは時の流れが違うさかいに、ゆっくりと、寝かせてあげてね。夏は頭に血がのぼりやすいから、キュウリ食べや。「イタリアワインの日ぃ」。パプリカと仔羊のラグーソース昨日の残業後の、独りごはん。