大さじ1みりん大さじ1作り方1しっとりむね肉にする下ごしらえ!むね肉の繊維に添って1cmの厚さの削ぎ切りにします。お塩とお砂糖小さじ1と1/2ずつを揉み込んで1時間ほど置いておきましょう~!2長芋は、約10cm分(皮をむいてすりおろして200g)使います。すりおろしておきます。お鍋に出汁とお醤油と料理酒・みりんを入れて火にかけます。沸いてきたところで、椎茸を入れサッと煮たら菜の花を加えます。3ひっくり返しながら菜の花の色が変わったら、鶏むね肉を入れ、菜の花はむね肉の上の置くようにし、むね肉の色が変わったらひっくり返して表面の色が全部変わったところで、上からすりおろした長芋を全体に被せるように流し入れます。彩りに人参を入れるのもお勧めです♪4グツグツと煮立てて蓋をします。火を消して、5分放置し余熱でお肉に火を通します。柔らかジューシーなポークピカタ☆<豚れんこんのコチュジャン炒め>もちあわごまダレのバンバンジー。