めしログスマートフォン用の表示で見るめしログごはんのログです。作ったり作ってもらったり、外食したことを記録しますこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。漫画メシ我が家では唐揚げは常に更新し続ける料理です。その中でも、温かいときはもちろん、冷めても味が染みていて美味しく、そしてシンプルな味付けなので、派生した料理も作りやすい味付けの唐揚げです。血が足りなくなってしまったので、初のレバニラ炒めを作りました。講談社モーニング「きのう何食べた?」(よしながふみ著)のレシピです。私の中で「きのう何食べた?」に登場する、シロさんが所帯じみたところも含めて大好きなんですよね...。<今回のレシピは11巻の#84に掲載されているお話のレシピです。※写真は倍量!1キロです。鶏肉は黄色い油や筋を取り除き、味が染み込むようにフォークで穴をあける。一口サイズに切り、下味を揉み込ませる。片栗粉と小麦粉を合わせた粉をつけて、衣がきちんと付くように軽くお肉を握り、余計な粉を軽く叩く。160度に温めた油に4分(片面2分)くらいで揚げる。豚レバーが切ったものでなければ、薄切りにする。薄切りのレバーは水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。水気を拭き取ったレバーを下味の中に入れて5分ほど置く。油は160度くらいに温める。上げる直前に下味につけておいたレバーを片栗粉にまぶして揚げる!後から炒めるので、わりと手早くあげちゃう。フライパンにごま油(分量外)を入れて、熱したらニラを入れて油が回ったらレバーと★の調味料をいれて手早く炒める!食べる今回の献立は唐揚げとレバニラ定食というダブル!お味噌汁の具はなめこと薄揚げ、ワカメ。定食らしく、きゅうりの浅漬を添えています。唐揚げはもう山盛りになるほどになります。我が家では2日持たないんですよね〜。白だしを加えることで、冷めても味がしっかり通っています。白だしだけでなく塩を加えることで味が引き締まります。好みで粗挽き胡椒を振っても。今回は夫の「粉が吹いているほどの竜田揚げがいい!」とのことだったので、片栗粉が多めで揚げています。レバニラ...!本当に味も生臭さがなく、美味しい!レバーが嫌いな夫からしても「食べれなくない......」との感想。レバー自身の味が苦手なのでまあ、仕方ありませんが、生臭さはほとんどありませんでした。シロさん...!!!!!反省もやし、買い忘れた...。「きのう何食べた?」のレバニラ炒めTweet広告を非表示にする関連記事2016-11-21きのう何食べた?の「牛肉とズッキーニ炒め」と「ぶりの照焼き」をつくった!すき焼きで余った牛肉。今回は野菜も主食も一人で取れるらくちんメニューです。月別アーカイブプロフィールid:chagoごはんのログです。読者になるはてなブログをはじめよう!chagoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。