エコロジー・らくなちゅらる提案サイトプレマ株式会社お問い合せ『らくなちゅらる』とは、「自然に沿って楽(らく)に生きることは楽しい」、つまり無理せず天地自然の法則・リズムに沿って生きることを提案するプレマ発・日本発のコンセプトです。携わった後、イタリアに滞在し有機農家民宿やミシュラン三ツ星レストランにて料理修業。オリーブオイル鑑定技能講座で学び、オリーブオイルの素晴らしさに開眼。本物のシングルエステートを探し、エキストラバージン・オルチョサンニータと出会い、故郷会津若松に戻り輸入開始。オリーブオイルの良さと使い方を伝えている。http://www.orcio.jp老いについて2019/03/01-オリーブワールドへようこそ!今回でこの『らくなちゅらる通信』での連載は最終回になりました。これまで商品のことを中心に書いてきましたが、最後くらいはテーマに沿って書いてみようと思います。今回のテーマは「老い」です。...イタリアの発酵調味料2019/02/13-オリーブワールドへようこそ!今月はイタリア料理とはあまり縁のなさそうな魚醤についてです。魚醤は塩漬けにした魚を発酵させて作る液体調味料で、しょっぱくて独特の発酵臭があります。...粉の魅力2019/01/07-オリーブワールドへようこそ!私たち日本人は米が主食です。米に比べると、小麦や大麦などの麦類は影が薄いですが、麦類は弥生時代から食されていたそうです。...ミネストローネの想い出2018/12/04-オリーブワールドへようこそ!寒い冬がやってきました。体を温めるのに鍋や汁物はうれしいですよね。イタリアで冬ならではの温かいメニューといえば「ミネストローネ」。野菜や豆をふんだんに入れた、汁よりも具が多い食べるスープです。...イタリアの豆類とそのおいしさ2018/11/07-オリーブワールドへようこそ!イタリア家庭料理では欠かせない食材に豆類があります。豆は世界中で食べられています。...オリーブオイルの大事なこと2018/10/17-オリーブワールドへようこそ!イタリアでは9月半ばからブドウの収穫が始まり、終わると10月からオリーブの収穫が始まります。一年で一番忙しい時期に入るのです。...イタリア料理は風味と共に2018/09/07-オリーブワールドへようこそ!先月号でお伝えした「丘の上のポモドリーノ(チェリートマトの水煮)」の天候被害への支援金に、たくさんのご協力ありがとうございます。この場を借りてお礼を申し上げます。...生産物と天候2018/08/03-オリーブワールドへようこそ!以前にも書きましたが、オリーブオイルの実態をイタリアで垣間見て、「オリーブオイルの本当の美味しさを日本の人々に知っていただきたい」と思ったのが、この仕事をするきっかけです。...小麦の害は複合汚染2018/07/09-オリーブワールドへようこそ!先月に続いて3回目。グルテンが悪、小麦が悪という風潮の奥にあるものを、多くの方に知っていただきたいと思います。...「小麦」の身になって考える2018/06/07-オリーブワールドへようこそ!引き続きグルテンフリーの問題についてお伝えします。小麦や麦は、米のように「粒」そのままではなく「粉」にして、水や卵などさまざまな原料と混ぜ形状を自在に変えることができます。スキンケア、エコロジー雑貨、健康雑貨などのほんもの商品を取りそろえております。円)受付中!らくなちゅらる通信を常設・配布してくださる方を募集しています。部以上)をお届けいたします。