子どもたちが、クリスマスクッキー作りをしましたバターや砂糖を混ぜたり、粉をふるったり、型抜きをしました。2歳児クラスの子どもたちも型抜きに挑戦!『こうやるんだよ〜』と保育士がお手本を見せている隣で早くやりたい気持ちを抑えきれずに挑戦しています。色んなクッキー型を使ったので、食べるときに『この形は〇〇だ!』と見せ合いながら食べていました。毎年、トナカイの型を『クワガタ』と言われるので、私もクワガタにしか見えなくなってきました。麦茶ふかしさつま芋、りんご70枚のピザを焼きました。ピザ生地から手作りしています。ピザソースは、玉葱、人参、トマト缶、りんご、にんにく、しょうが、ケチャップ、塩、ソースを煮込んで作るとてもおいしいソースです。生活クラブのウインナーを使用しています。人参クラッカー、プルーン人参クラッカーは、にんじんのすりおろし、小麦粉、粉チーズ、なたね油を使って作ります。混ぜるだけなのでとっても簡単です生地を薄くのばして、スティック状に切ります。1人4〜5本食べるので、400本以上焼きます。ここからは、のばして切って並べてを繰り返します。食べるのは一瞬なのですが、1本1本気合を入れて作っています!!170°Cに熱したオーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。同じ分量で作っていても、いつも少し違う味になる米粉で作るカレー。今回は、米粉をしっかりめに炒ったので香ばしさがいつもより増!!いつもより少し多めにケチャップを加えたら甘みがでて、子どもの好きな味になりました。ルウのとろみ加減も野菜の水分量で違いがでます。完成するまでドキドキしながら作っています。肉じゃがは、醤油と塩のみで味付けしています。『今日、子どもたちが肉じゃがの汁まで飲み干すほどよく食べたんだよ!あの甘さはお砂糖?』と保育士に聞かれました。野菜の甘みだと伝えるととても驚いていました。大量調理で作る煮物は、野菜の甘みで美味しくなります。野菜ってこんなに甘いんだなーとしみじみ感じます。子どもたちも野菜のおいしさを感じたようです。シャドークインという品種のじゃが芋だと教えていただきました。薄くスライスして、水にさらして水気をよく切ります。米粉チヂミ、いりこ園児のおじいちゃんが育てた立派な大根をたくさんいただきました。愛情いっぱいに育てられた野菜を使って給食を作れることに感謝しています。牛乳ドライカレーマフィンおやつは肉まんの予定でしたが、肉まんの材量を使ってマフィンに変更しました。生活クラブのカレーのルウを使ってドライカレーを作り、マフィンカップに生地→カレー→生地と重ねて入れていきます。180°Cに予熱したオーブンで15分焼きました!じゃが芋が入ってる!カレーパンだ!と声が聞こえてきました!年長さんは、お昼寝から起きて、園庭でねぎ焼きをしていました。使ったすいとんも給食ででますが、今日は米粉を使ってみました。米粉に湯を入れ、こねます。丸く平べったくして汁に入れていきます。喉につまらないように、大きめに平べったくしました。もちつき会でお餅は食べられなかった2歳児クラスの子たちは、お餅だと思って喜んで食べていたようです!小麦粉よりもつるんとしてつかみにくかったりしたので、ごつごつとしたすいとんのほうが良いなと思いました。牛乳まるパン、みかん海野保育園のおやつは、手作りおやつが基本です。”さんから仕入れています。海野保育園と同じで、生活クラブの牛乳やお砂糖を使っているそうです!もっちりしっとりとした生地にはちみつの香りがほのかにしてきました。優しい味のパンです2歳未満の子たちが食べるパンは、はちみつを使わないで作ってもらっています。