収穫時期:07月下旬~11月中旬ブラックベリーは抗酸化物質であるポリフェノールが非常に豊富に含まれています。エラグ酸はブルーベリーの約300倍も含まれていると言われ、非常に強い抗酸化力があります。その他、ビタミンC・E、ポリフェノール類のアントシアニンも豊富に含まれています。栽培のこだわり当園のブラックベリーは全て農薬を使用せず栽培しています。日本で栽培方法が確立されている農作物とは違い、専用の農機具などはほとんどなく、作業全てが手作業となります。その為、時間はかかりますが一粒一粒完熟した実を見極めて収穫することができます。来年果実が実る枝を選び残す等、収穫と共に来年の事を考える作業も出てきます。冷凍果実から作られた素材そのもののすっきりした酸味を活かしたアイス。冷凍果実から作られた素材そのものを活かしたぜいたくなアイス。さわやかな酸味にミルクのコク。≪ブラックベリーのじゃむ≫ブラックベリーのジャム。パンに塗ったり、ヨーグルトやアイスに。お子さまからお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。そのままでもデザートのトッピングにも。≪ブラックベリー潰し実≫---------------------生のブラックベリー、上記加工品の商品の詳細についてはお問い合わせください。