MSRの結果を見やすくまとめた「MS通信」というレポート(社内報)も2種類作成してもらっています。ナー向けのお客さまからいただいたコメントを抜粋してまとめたレポート、それにグラフや数値を加えた営業本部や店長向けのレポートです。当社では、MSRの活用も含めて、店舗運営の具体的な部分は店舗に任せています。いては予め方針を示し、MSRの調査項目の中に入れるようにしていますので、それに対してどうするかは店長の裁量です。つくって意見交換するなど、テーマも共有方法もさまざまです。他には、ファイブスター制度というパートナー向けの評価システムを導入しています。能力などを5段階で評価して星を付け、時給などを決めます。サービスのレベルアップに活用できているお店を年一回集め、成果発表会をしています。社長の目の前でプレゼンテーションを実施します。ベーションにつながりつつあります。今後の展望をお聞かせください。ステージ上では笑顔のファイナリストたちも、控え室では黙々とスピーチの練習をするなど、緊張感が漂っていたという。毎年200名前後の応募が集まる、同社最大のイベントだ。営業推進本部の役割は、営業本部と店舗の架け橋となることです。現在それぞれで運用している人事システム、イベント、MSRなどの施策を連動させていくことで、すべての場面で、お客さまへの感動満足という共通の軸をもって活動できるよう推進していきたいと思います。方が採点しやすいように極力シンプルな採点表にしました」と池田氏。D1グランプリの審査は3段階。1次予選では東京24名、大阪12名のユニット代表をユニット長が選抜。選では東京8名、大阪5名の合計13名が営業本部によって選出され、決勝大会を迎えた。応募者が毎年約200名。その中からグランプリ1名、準グランプリ2名、特別賞1名が選ばれる狭き門だ。「中尾さんのようなお奨めをされたことは今までありません。み、お客さまより目線を下げて対応するダウンサービスなど基本的なことができているという安心感はもちろん、お客さまの懐にぱっと入る緩急が素晴らしい。本当にお店が好きなことが伝わりました」と講評した。いくと素晴らしい感動の瞬間が作れます」と話し、五本締めで締めた。三田レークサイドカントリークラブレストランの小林太郎氏が選ばれた。公正な審査を行うため、代表取締役社長の若杉氏以外は全員社外の方にお願いしている。最後は、代表取締役社長の若杉氏が「第4回を迎え、確実に進歩し成長していることを強く感じました。その手ごたえをしっかりと感じております。一緒に働く仲間や、我々を支えて下さるお客さまに感謝しています」と締め括った。中尾和夫氏インタビューお客さまを呼び込む接客の秘訣を教えてください。グランプリを受賞した魚盛池袋西口店の中尾氏(写真中央)は、20年以上サービス業に携わり、現在も自身でお好み焼き屋を経営している。写真上はD1グランプリでのロールプレイングのシーン。私が心掛けていることは、お客さまとの「間」です。