大さじ1/2作り方もめん豆腐は4等分に切り、キッチンペーパーに包んで、ラップをしないで、電子レンジ強(500W)で2分加熱する。水気をふき、ベーコンを巻いて巻き終わりをつまようじで止め、小麦粉をまぶす。シメジは石づきを除き、小房に分け、アスパラガスは7or8mmの斜め切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、2)を両面こんがりと焼く。別のフライパンにバターを熱し、3)を炒め、Aを加えてひと炒めする。4)を皿(熱々の鉄板)に盛り、5)をかける。