こちらに移転しました。北軽井沢で宿をはじめて10年目。浅間山のふもとでの生活しています。>>2014年02月10日イチゴケーキと宿チョコとバレンタインデーが誕生日というIさん。毎年、この時期に泊まりに来てくれます。恒例の宿チョコと、バースディケーキを何にしようかと考えている時に、お客さんからいただいたイチゴのショートケーキ。イチゴショートは定番ですが、やっぱりおいしい。シュークリームも、プリンも、季節限定やら、めずらしいフレーバーやらがたくさん出ますが、やっぱり定番が一番おいしいんですよね。定番のイチゴショート、しばらく作ってなかったなぁ。いうことで、イチゴショートを作ることにしました。宿チョコはどうしよう。こちらも毎年この時期にきていただいている方が多いので、少しは違ったものを作りたい。思ってビスコッティにチョコをコーティングしたものを作ってみました。ビスコッティというのは、イタリア生まれの二度焼きしたクッキー。二度焼きしているので、普通のクッキーより硬いのが特徴です。イタリア人はコーヒーにひたして食べるのだそうです。ダンナさんに試食してもらったのですが・・・。「だってこれ、チョコじゃないでしょ。「クッキーだけど、チョコがかかってるでしょ。・・・そういうものなんですかねぇ。「51パーセント以上なら、マーブルチョコ1個だっていいんだよ。・・・そういうものなんですかね。他の男性の意見を聞きたいです。結局、独断と偏見で、今年はビスコッティにしましたよ。この日は大雪で、主役のIさんはなかなか宿に着くことができませんでした。したものの、お茶会開始前には無事に到着し、お茶会バースディが始まりました。差し入れのかわいいロウソクのおかげで、デコレーションのイマイチさがカバーされて良かった〜。Iさん、素敵な1年をお過ごしくださいね。3段重ねのイチゴショートです。定番って材料がシンプルなだけに、なかなか難しいものですね。久しぶりのスポンジケーキ、楽しく作りました。その後、お客さんのEさんからもチョコレートをいただきました。それも、健にまで!人生で初めてのチョコレートですよ。Eさん、ありがとうございました。マダム智子のケーキは美味しいです。〜〜〜っとやさしい感じです。2台も作って頂いて、すっごく満足でした。みんな口には出さないけど思いは一緒です。次のイベントが楽しみです。いつも忙しいのにありがとうございます。15:55>他の男性の意見を聞きたいです。私個人は細かいことは気にしません。気持ちが一番大事ですよ。22:21エバさん、チョコレートといい、ロウソクといい、いろいろとありがとうございました。お客さんなのに、宿の皆さんにチョコを配るなんて、なかなかできないことですよね。いつもながら感心しきりです。今回のケーキは、エバさんにいただいたケーキから生まれたものです。お褒めいただいて、とっても嬉しいです。次のイベントもお楽しみにしていてくださいね。10:00マサさん、貴重なご意見ありがとうございます。気持ちですよね!!ダンナさんにもよくよく言っておきます。軽井沢日記の最新記事2月14日に思うこと。ヘルパーさ...2月14日に思うこと。宿屋(ユー...2月14日に思うこと。楽天に私の写真が載りました。低Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。