マルスダレガイ科に属する二枚貝の一種であり、広義ではアサリ属に属する二枚貝の総称となっています。そのため、日本でもあさり以外にヒメアサリという貝でも、あさりと呼んでいることが多くなっています。あさりは、貝の殻の長さが最大で約6cmほどになる二枚貝で、その貝殻の模様は横しまや様々な幾何学模様など非常に変異に富んでいます。多種多様となっているため、同じ模様をしたあさりはないといえるほどとなっています。日本の北海道で採れるあさりは大型であり、その貝殻には目立った模様がなく、そのほとんどが同じように黄褐色がかった色をしています。フィリピンと幅広く分布しており、また、フランスのブルターニュ地方、地中海の中のアドリア海とティレニア海、北アメリカの太平洋岸、ハワイ諸島といったところにも移入されています。あさりは汽水状態を好みます。そのため、あさりの成貝は海岸の潮間帯から干潮線下10mほどまでの、浅くて塩分の薄い砂あるいは砂泥底に分布しているそうです。あさりは、日本の貝塚などから数多くの貝殻が出土していることから、古くから食用とされていたことがわかっています。現在では、潮汁・酒蒸し・味噌汁や和え物、しぐれ煮等に用いられることが多くなっています。その他、ヴォンゴレスパゲッティやクラムチャウダーの具などにも用いられます。あさりには、アノイリナーゼというビタミンB1を破壊する酵素が含まれています。そのため、あさりは生食には向かないとする見方もありますが、ポルトガルやチリでは伝統的に生で賞味されることが多くなっています。模様や色がはっきりしているものが美味とされているとのことです。そんなあさりは、糖尿病の予防に効果があるとされています。あるため、血糖値の上昇を抑える働きがあり、糖尿病の予防のための優良食材とされています。あさりにはミネラルが豊富に含まれており、特にマグネシウムの含有量が多いとされています。マグネシウムには、食後の高血糖の改善やインシュリンの効果の改善といった作用があるとされています。そのため、マグネシウムの摂取量が少ないと糖尿病になりやすいという事なので、マグネシウムを豊富に含んでいるあさりを積極的に摂取することは、糖尿病の予防のために大切となります。ちなみに、日本での糖尿病患者の少ない県のランキング1位は愛知県なのだそうですが、その愛知県は12年連続であさりの漁獲量が全国1位なんだそうです。愛知県において、あさりが糖尿病の予防効果を発揮しているのは、明白だと思います。その他、あさりには、鉄分が100gあたり約7mgと豊富に含まれており、ビタミンB2も多く含まれています。鉄分・ビタミンB2は貧血予防に効果があるとされており、ビタミンB2には貧血以外にも、美肌効果や慢性疲労の予防効果もあるとされています。あさりにはうま味成分としても知られているタウリンも含まれています。タウリンはアルコールの代謝効果が高いとされているため、二日酔い防止の効果が期待できます。タウリンには、中性脂肪の改善、血液をサラサラにする効果などもあるといわれています。このようにあさりには、糖尿病の予防効果のほかにも、様々な効能を持っています。そのため、あさりを日々の食事に積極的に取り入れていくことをお勧めします。あさりと同じく糖尿病の予防に効果があるとされる赤味噌を使って、味噌汁としてあさりを摂取すると、あさりのうま味成分も出て良いのではないかと思います。それらの合併症を防ぐために最も重要なのが「人間の持っている免疫力を向上させる」事と言えます。免疫力を向上させる成分として注目されているのがブロッコリーから抽出された成分「ブロリコ」です。アガリクス(β-グルカン)の約50倍、プロポリスの1000倍以上の免疫力向上パワーを持っているとされています。ある朝起床すると左半身にしびれが。食生活の乱れで糖尿病に。原因や症状は・・・1型糖尿病とは、膵臓のβ細胞の破壊によるインスリンの欠乏を原因とする糖尿病となっています。インスリン(インシュリン...血糖値とは?平均値は?血糖値とは、血液内のグルコース(ブドウ糖)の濃度です。母と兄弟の糖尿病の体験談です。母は50代で、兄弟は30代で発病しました。八糖仙は、1日5粒を目安に飲...スーパー食材【ゴーヤ】の魅力ゴーヤミンで糖尿病予防&対策!口コミや評判は?ゴーヤの苦味成分には血糖値を下げる効果があります。脂質異常症とは、高脂血症と呼ばれていた症状です。脂質異常症は生活習慣病の1つであり、運動不足...ゴーヤー(苦瓜)が苦い!苦みの原因・成分とは?ゴーヤー(苦瓜)は、その名の通り強い苦みが特徴的な野菜です。わかめは一年生の海藻で、コンブ目チガイソ科ワカ...ゴーヤミンで糖尿病予防&対策!口コミや評判は?ゴーヤの苦味成分には血糖値を下げる効果があります。血糖値の検査について解説していきます。当サイト(糖尿病ナビ.com)は、本ウェブサイトに情報を掲載する際には万全を期し、また本ウェブサイト上の情報について細心の注意を払って更新・運営しておりますが、それらの情報が正確であるか、妥当であるか、最新であるか、またお客様にとって有用であるか、お客様の目的に合ったものであるか、などについて一切保証いたしません。お客様が本ウェブサイトに掲載されている情報によって、または本ウェブサイトをご利用になられたことによって発生したいかなるトラブル、損失、損害についても一切責任を負いません。