カニのおすすめ商品、越前蟹の食べ方も分かる専門サイト。鮮魚店や料理店など9施設で、カニゆで場の特別査察を行った。同町安島の「やまに水産」では、署員2人が▽煙突やバーナーに亀裂や損傷はないか▽燃料タンクの配管の強度は十分か-など16項目をチェック。同社の山野修一社長(77)は「ゆで場は万全。あとは豊漁を祈るばかり。県内外の人においしいカニを食べに来てほしい」と話していた。査察先では、換気に気を付けるようアドバイスしたほか、燃料タンクが固定されていないなどの不備があった施設では早急に改善するよう指導した。5日も5施設を査察する。目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。広大な敷地にわずか9室をしつらえた木造平屋造りの宿。した部屋、和の庭園、贅を尽くした露天風呂付客室がお迎えします。越前ガニの宝楽蒸し、塩釜焼き等、他店では食べることの出来ない名物カニ料理を提供する名店。全国からお客様が訪れるイチオシの宿。らでん越前がにを極めて30年以上。選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。