自然の中に建つ、自然素材のレストランうきは市に作ったカジュアルレストランです。自然が多い場所に合わせて、外壁には土を塗り、無垢の木材を主に使ったレストランです。自然素材を使った建物は、一般の建材と違った趣の深さがあります。正面の外壁に少し青みがかった土を使った建物です。無垢材で作ったウッドデッキの茶色とのコントラストが、外壁を引き立てます中は、勾配天井を使った広々とした空間となっています。無垢の木に自然オイルだけを浸透させた梁と柱がアクセントです。丸みを帯びた壁でつくたカウンターの天井壁は、土塗りです。住宅ではあまり使うことがないのですが、業務用には、ステンレスの厨房設備を備えますレジカウンターの部分も無垢材と土で仕上げています。手洗いカウンターは、造作で作っています。既製品とは違い、突板を使って作る造作棚はそれなりの趣があります。