明石海峡をはさんで淡路島の眺望もよく、雄大な景観の中、海辺や野外のプログラムも充実しています。保田先生をお招きして、『ごはん塾』を開催いたしました。ご飯について学ぶイベントです。子どもたちは羽釜で、おいしくご飯を炊く練習。お米は地元江井島で採れた今年の新米「ヒノヒカリ」まずは、稲穂から。お米はいったいどうやって生っているのか、ひと粒手にとって、皮をむいてみました。いつも食べてるお米と色が違うでしょ!?これを精米したものが、白米になります。