牛の解体についてわかりやすく書いている本はあるか。レファレンス協同データベースこのページではJavaScriptを使用しています。お客様の閲覧環境では、レファレンス協同データベースをご利用になれません。質問(Question)牛の解体についてわかりやすく書いている本はあるか。牛はすべての部分が利用され、人間の生活に役立てられていることの説明もあるとなおよい。(学校図書館より)回答(Answer)『いのちの食べ方』『きみの家にも牛がいる』などをご紹介した。process)児童書の畜産(645)農業一般(610)などの書架を探す。丸ごと利用の畜産物加工」に、牛のと殺・解体の様子がカラー写真であり。p23には牛の肉の部位の説明と、内臓や皮革や骨・血液・ひづめなどがどのように利用されるかの説明があり。『きみの家にも牛がいる』(解放出版社)は牛の利用についての絵本で、牛の解体から肉屋さんに並ぶまでと、皮からコラーゲンやゼラチンがとれることなど、肉以外の利用について扱っている。『おかあさん牛からのおくりもの』(北海道新聞社)には、牧場での乳牛の暮らし(酪農)のほか、乳しぼりをストップした牛や肉牛の解体加工と、内臓や皮・脂肪などの利用についての説明やイラストがあり。流れと、と畜の簡単なイラストがあり。『いのちの食べ方』(イースト・プレス)p51-57「お肉ができあがるまで」「職人さんの名人芸」には、牛の解体の文章での描写と、牛は鳴き声以外は捨てるところがないといわれたことや、各部位の利用方法などの記載があり。下記の資料には、牛の解体について詳しい説明は載っていなかった。ツイートこのデータベースについて国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。刊行物・グッズ新着データ蒲郡を詠んだ歌。