手打ちうどん・みそ煮込みうどん「みのや」さんです。私は2回目の訪問となり、皆さんを先導してやって来ました。日替わりの定食が魅力的ですなぁ~ご飯に手打ちうどん、もやしゴマ酢和え・冷や奴まで付いて880円とは、ゴッサ安いがなぁ~と言いながらも、定番メニューのご紹介です。(笑)確か、前回の訪問ではカレー煮込みを食べましたねぇ~今回は、人気の親子味噌煮込みを注文です。基本は煮込み麺ですが、うどんやきしめんにも変更が可能。基本の煮込み麺をいただきましょう。待って登場の親子味噌煮込みです。ヤクルトが付いて来ましたよ。月曜日と水曜日のお昼には、サービスとしてヤクルトが付いてきます。今回は、祭日の翌日火曜日の訪問でしたがヤクルトのサービスデーだったみたい。顔のようなイラストがあるかまぼこで、何かほのぼのとしますねぇ~おネギと薄揚げが沢山乗った味噌煮込みうどんです。甘味のある八丁味噌のお出汁で、メチャメチャ美味しいけど、メチャメチャ熱いがなぁ~~(笑)煮込み麺は、塩を使わないうどんです。煮込まれて柔らかくなっていると思ったら大違いですよ。硬めの食感のスーパー剛麺です。硬いけど、メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!モチッと感が殆ど無いので、好みの分かれる麺質かも知れませんね。名前のとおり、鶏肉と玉子が煮込みうどんです。鶏肉には旨味があって、いいですねぇ~座敷席もあるゆったりとした店内です。この写真はお昼の閉店間際だったので、お客さんが帰られた後ですが、お店に入った時はほぼ満席に近い状態でした。食後には、サービスのヤクルトを美味しくいただきましたよ。お昼の営業が終わったところで、2代目若大将の製麺作業を見せていただくことが出来ました。こちらでは、きしめん・うどん・煮込みうどんを麺棒で伸ばして製麺されています。きしめんもうどんも同じ生地だそうです。違いは、生地の厚みと包丁で切る幅だけみたいやね。今回は、きしめんの製麺作業中。こんなに薄く伸ばして行くんやねぇ~私は、うどん屋ではありませんが大変勉強になりましたよ。本当に製麺は大変な作業なんですね。ざるうどん>>コメント蒲鉾の顔は、Tシャツというかお店のロゴなんですね。煮込み麺、食べてみたいです。麺探偵さん煮込みタイプのうどんには、鳥肉が入っていることが多いですね。注文を控える気持ちは解りますよ。食感の違う煮込み麺も一度は味わってみて下さい。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。