復職前にぜひ行ってみたいと思っていた、「空飛ぶ・・・」へ宇都宮で中国茶を初めて飲んだ日から、福島にもないのかなぁ~ってずーっと探していて、けっこう前に見つけてはいたんですけどねカフェって、けっこう早めの閉店のお店が多いので、なかなか行けずやっとこさ行ってきました。場所を調べて行ったはずなのに、迷いまして彼氏ナビのもと、辿り着くことができましたよかったぁ。お店の方の了解を得て、店内の写真をパチリっ木のぬくもりがあたたかかったです。座席ごとに、お湯を沸かすセットがありました。温度が下がると自動的にスイッチオンこういう機械があるのですねぇ今回いただいたのは、「薔薇烏龍茶」ほのかな酸味と甘いバラの香りが特徴だそうです。写真は、粒々状態のもの。これだけでも、ほんわか香りがします。ベースは、台湾の烏龍茶だそうです。した中国茶ははじめてだったので、お店の方に最初淹れてもらいました。当たり前なんですが(笑)ついつい見とれてしまいました。茶葉は、最初の1杯目は、1分30秒蒸らすそうです。2杯目、3杯目はそこから30秒ずつ増やしていくそうです。テーブルに、砂時計がそれぞれ置いてあるので、時計をさがす必要はなかったですよ。一枚の写真は、お茶うけ。きこの実?でしょうか。詳しく知らなくてごめんなさい福島市役所がすぐ近くにあるというのに、店内の空気はゆっくりまったり動いていました。私のスローペースに合いそうな空間だなというのが感想です。「パスタつくり+中国茶の入れ方」というようなイベントも開催しているみたいでした。詳しいことは伺ってこなかったのですが、興味のある方はお問い合わせください。