自然栽培を追いかけて�U自然栽培を追いかけて�U自然栽培とは、人為的に肥料を与えず己の持つ自然の力で養分を集めて育ってもらうもの一切の農薬を使わないですむ栽培方法である。日常なんで旭1号?米は昔から日本で食べられてきた主食です。その米がおかしい・・・?昨今アレルギーと言われる体の反応が出る人が多くなっているらしい。その原因としては農薬だの化学肥料だのというものから?。実はその有機肥料もおかしいという話が出てきた。今の自然栽培にまで行きついてきたわけだけどどうやらもっと先があるらしい。それは米のアレルギーの原因の一つに品種が関わっているという話なのだ。これはあまり多いな声で言えないのかもしれないが最近の米は品種改良の繰り返しで出てきたものばかり。追いかけて調べるととんでもない時間を要するくらいなのだ。前に調べたのではっきりと覚えていないが、あまりの多さにビックリしたのを覚えている。そこから淘汰され今の品種に絞られてきたのだが研究はさらに進んで新しい品種はこれからも出てくるはず。九州では我が家も作っているヒノヒカリに次ぐ品種が出始めている。いう名前だったかな?ヒノヒカリと同程度の食味があり、耐熱性があるのだそう。やって作りだすかとかはよくわからないが、出来るんだね。だいたい品種改良は作り手の事情が多い。売れてくれるのならば何でもいいような感じがしないでもない。この品種は温暖化に合わせてのことだろう。実際の事情は知らない。この品種改良による危険な部分を指摘するような話を聞いた。米のアレルギーには品種改良をしすぎたもののたんぱく質に問題があるのではないか?ということだ。そのあたりはよく知らないけどたんぱく質に問題が出てくるようになり、それがアレルギーの原因になっているのではないかというのだ。他にも見かけたしね〜〜そうだとすると、大変なことではないか。今に残る数品種以外はほとんど品種改良されている。ひどいものは放射線をあてて突然変異をさせての品種改良もある。なんか危険な匂いがするよね。古い品種とか固定されて長くなってきたものは大丈夫とかの話も聞いた気がする。旭1号は品種改良がなされていない古い品種だ。選抜による固定品種だからそういう心配もない。美味いと言われてきて今に残ってきたのだから。種はずっと自家採取で残ってきているからね。それを肥料も農薬も使わない自然栽培で作るのだから、これ以上のものは無い。こだわって追いかけてきた結論がこの自然栽培旭1号だったのだ。品種改良でそういうことが起きてくるのだろうか?よくわからないが、人間が自分の都合で何かしら手を加えると自然に反する何かが出てきてもおかしくはない。このあたりの話に詳しい人はいないかな?聞いたらもっと真実を追いかけたくなってくる。本当はどこにあるのかをね?それにしてもつくずく凄い米と出会えたと思うなあ。私はこの旭1号をずっと作り続けていきたいと思うのです。美味いしね〜〜我が家の旭1号はエンテオスさんと地球人倶楽部さんで入手できます。投稿者メールコメントURL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。コメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。