かたぶつ」店主の戯言。明日は、「あさり&しじみ」!明日3/31火曜限定「追い煮干し中華そば」は、前回大好評の「あさり」にさらなる貝パンチを効かせるべく、「しじみ」を加えました!さらにさらに、こちらも好評でした「あおさ」を箱買いしちゃいました(汗)こちらは、塩にデフォルトでトッピン具いたします。しょうゆの方は通常の板海苔ですが、あおさ希望の方は注文時にスタッフにお伝えください。磯の香り全開の1杯をぜひ!昼20夜20でよろしくお願いいたします。つけめん」、1日早いですが材料切れにつき、誠に申し訳ありませんが本日で提供を終了させていただきます。今後の予定としまして、定休日明けより台湾風煮干し「Wangbo」と「つけWangbo」を100食限定でご提供いたします。コラボ企画第6弾」です。「癒し」がテーマなんですが・・・どうしましょ(^_^;提供期間、杯数等は未定で、決まり次第お知らせいたします。vol7」の予定です。お題は未定で、こちらも決まり次第お知らせいたします。明日夜は、「DOBO-G」!明日3/26(木)は、お知らせの通り昼営業を臨時休業とさせていただきます。夜営業は通常通りとさせていただきますので、お間違えのないようよろしくお願いいたします。880円」を20食限定でご提供いたします!専用ガチムチ麺(250g)に、野菜・肉・煮干し脂をドン!ニンニクの有無はチケットをお渡しの際にスタッフへお伝えください。答えを出すのはそう、アナタです!←大げさ(汗)よろしくお願いいたします。明日は、「カマスあおさトッピン具」&お知らせ明日3/24火曜限定「追い煮干し中華そば」は、「カマス」の追い煮干し「あおさ」の新物をトッピン具します。磯の香りがふんわりとする追い煮干しには、塩が合うかと思います。昼20夜20でよろしくお願いいたします。定休日のお知らせ今週は第三木曜につき、3/18(水)、3/19(木)を休ませていただきます。明日は、「あさり」!明日3/17火曜限定「追い煮干し中華そば」は、新しい試みとして「あさり」を入れてみました。追い煮干しはノーマルで、そこへ1.5キロのあさりをドン!最初は煮干しのエグ・二ガがきて、途中と余韻はあさり独特のうま味が舌に残ります。貝はイイですね♪いろんな貝を試してみたいです。昼20夜20でよろしくお願いいたします。880円」をご提供いたします。オープン当初から、何回も試作をしてきましたが、3年目にしてようやく納得のいくものができました。カレーはもちろん感じますが煮干しもしっかり感じられ、かたぶつらしく仕上がったと思います。今回は、ライスご注文の方に「生卵」をサービスさせていただきます!ライスご注文時に、生卵を割りいれた状態でお出ししますのでよく混ぜていただき、お好みで「粉チーズ」を振りますのでよろしければお声かけください。3月一杯の提供予定で、火曜日の提供はございませんのでご注意ください。ありがとうございました。&「あらき軒」たくさんのみなさまにお越しいただき、そしてこんなにもたくさんのお祝い、本当にありがとうございました。三周年3/8(日)、まもなくです。詳細は、明日アップします。明日は、レア煮干し「ニシン」増量ver!&お知らせ明日3/3火曜限定「追い煮干し中華そば」は、前回の教訓を生かし「ニシン煮干し」をたっぷりと入れました!塩気が強めなので、前回量を加減していれてみたのですが、弱めだったので残り全部(約1キロ)イッちゃいました(^_^;キリッとした苦味とエグみが楽しめる1杯に仕上がりました。昼20夜20でよろしくお願いいたします。お知らせその1・・・冬季限定の「みそ」ですが、まだまだあります。来週まであると思います(あくまでも予測です)。玉ぐすくさん」とコラボさせていただきます!3月8日(日)限定50食の予定で、1杯500円でご提供させていただきます!それ以外にも限定を除く麺類全商品、「味だし煮玉子」or「チャーシュー1枚」をサービスさせていただきます!なお、玉ぐすくさんは3月9日(月)限定50食の予定です(内容は玉ぐすくさんのお知らせをご確認ください)。併せてよろしくお願いいたします。かたぶつ」の店主です。岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。