せかいの台所だいどこTOPせかいの台所トップ出羽庄内国際村ツイートトップレシピブリヌィーブリヌィーブリヌィーの円形は太陽の形を意味します。3月初旬の「マースレニッツァ」では、春のシンボルとして食べます。ロシアの食卓では欠かせない食べ物であり、普通デザートとしてでます。作り方1卵を黄身と白身に分けます。2白身を砂糖や塩と混ぜて、牛乳を加えて混ぜ合わせます。3ボールに小麦粉を入れて、2をゆっくり入れて、ダマがなくなるまでに混ぜ合わせます。4別の容器で黄身を良く混ぜて、3に入れて、優しく混ぜ合わせます。5焼く前に、生地に油を入れます。6フライパンを暖めて油を入れて、生地を円形に流し、両面をきつね色に焼きます。7上面にバターを塗り、積み重ねます。87にサワークリームやジャムを添えて食べましょう。9<ブリヌィーの色々な食べ方>朝食やおやつとして、はちみつ・ジャム・サワークリームと一緒に食べます。10前菜にはキャビア・イクラ・ハム・チーズ・サラダ・バターなどを添えて食べます。メインの料理としては、肉・キノコ・タマネギなどの炒めたものを、ブリヌィーで包み、バターで焼く「ブリーンチキ」があります。