飲食店のパートやアルバイト|こんな店長には注意!ダメ店長の見分け方[業務]こんにちは!現役飲食店長のタカハシコウジです!!今回は「こんな店長には注意!ダメ店長の見分け方」です。言うまでもなく店長は店の要で、船に例えるなら船長にあたるポジションです。店長が変われば店のカラーもガラッと変わることもありますよね~そんな重要なポジションの店長ですが、残念ながらすべての店長が優秀とは限りません。無能な店長の煽りを受けるのが、その下で働くパートやアルバイトの方々です。今回はそのあたりのお話をしましょう。スタッフを守らないまぁ~このあたりは言うまでもなく論外です。以前の会社で私は店長クラスを統括するエリアマネージャーのような役割を果たしていたこともあり、このような店長は厳しく指導してきました。このあたりは常識的なのであまり詳しく説明はしませんが、1の暴力とは物理的な暴力ばかりではなく、「言葉の暴力」も含みます。ミスをしたバイトやパートに、「死ね」などの暴言を吐くような店長です。必要以上に言われた方を傷つけてしまいます。傲慢な振る舞いをする者もいます。売上がよければそんな店長の横暴に会社も目を瞑ってしまうこともあるようですが、スタッフにそんな扱いをする会社や店舗に明日はないでしょう。4のように店長がお客様を敬わない店は、いずれスタッフにも伝播して雑な接客へとつながります。店長がお客様のことを「客」と呼んだり、常連客の名前を呼び捨てにしているならば要注意です。将来的にはそのお店の売上は下がっていくことが予想されます。競合店なんてできたら、あっという間かもしれません。5で挙げた店長がスタッフを守らないとは、たとえば激しめのクレーマーなどがスタッフに噛みついた場合でも見て見ぬふりをする等です。店長にはそれなりの権限がありますから、その裏返しにここぞという場合には義務も発生するはず。激しめのクレーマーなどはスタッフが対応すると話がこじれる場合も多いですから、ここは店長の腕の見せ所です。このあたりをスルーしてしまう店長はスタッフからも敬意を払われませんから、おのずと店の士気も低下し、売り上げに響いてしまうところです。ここに挙げた項目はもはや論外レベルなので、そんな店長がいるお店で働いているならば要注意ですね。新しいお店を探したほうがいいかもしれません。ダメ店長の見分け方~要注意編スポンサードリンクここでは論外までとはいきませんが、将来的にお店の足を引っ張りそうな店長の行動を挙げておきます。店舗のスタッフにやたらと手を出す異性間の問題は難しいですし、基本的に大人どうしですから一概には言えませんが、このような店長もお店を危うくする可能性があります。店長が店のスタッフと付き合ったりすると、どうしてもそのスタッフは優遇される、あるいは優遇されていると見られてしまうもの。優秀なスタッフが辞めてしまう可能性もあります。男女交際を禁止することはできませんが、せめて他のスタッフには秘密にしてほしいところです。スタッフに重要な仕事を任せないこれは新人店長がよくやることです。万が一の不安から大事な仕事は自分で抱え、スタッフに振ろうとしないことから、いつまで経ってもスタッフが成長しません。気持ちはわからないでもありませんが、いわば自分で自分の首を絞めているようなものです。スタッフに媚びを売るこちらも新人店長や他店から移ってきた店長に多く見られる傾向。遠慮があったり、古株のスタッフに嫌われたくないというのが理由ですが、こちらも結果的には特定のスタッフを優遇することになってしまい、スタッフ間の調和を乱します。自分のほうがキャリアが浅くとも、最終的にはもっとも責任を背負う店長ですから、このあたりはしっかりと線引きをしないといけませんね。論外編で挙げた暴言まではいきませんが、口調がやたら厳しい店長も要注意です。これはけっこう仕事のデキる店長や板前やコック上がりの店長に多く見られる傾向です。確かにスタッフを甘やかしてばかりでは、店長は務まりません。毅然とした態度を常にとっていれば、自ずとこちらが本気あることは伝わります。それにあまり厳しい言葉を使い続けると、かえってスタッフも委縮してしまいいい接客ができなかったり、判断も悪くなることさえあります。話が長いこれは飲食業界に限ったことではありませんが、話が長い人で優秀な人はほとんど見たことはありません。的確な状況判断ができないことと、効率を軽視していることが理由でしょう。綴ってきましたが、私も副店長や店長候補時代は様々な店長の下で仕事をしました。毎年のように女性スタッフを妊娠させている人、スタッフに数十万円の借金をしていたギャンブル狂いの人などとんでもない店長も数名いました。売り上げも上がっていませんでした。スタッフに店長は選べませんが、ダメな店長のお店で働いているならば、いつの日かスタッフにもツケが回ってくる日も来ます。なる前に、店長よりより上位の社員に相談をするか場合によってはお店を変えることも視野に入れたほうがいいでしょう。飲食店のパートやアルバイトでつらいこと大変なことしゃぶしゃぶ温野菜ブラック女店長に同業者として思うこと飲食店のパートやアルバイトのメリットや得たことは?飲食店のパートやアルバイトで辞めたい場合に考えること飲食店のホールの仕事のコツや仕事内容コメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。