「意外なバッドマリアージュ」フカヒレに合わせるワインとして店で勧められたムルソーに違和感を感じる雫達まずは、ざっと、あらすじを...アオザメのフカヒレに、最高級だ!最高級だ!と感動しまくった雫達は、いよいよワインとのマリアージュを図る。店からのオススメで、フカヒレの定番と言うムルソーを試す。ヨシキリザメには良く合うが、モウカザメ、アオザメには物足りないと結論し、雫は「完璧を超えるマリアージュ」を目指すために、赤ワインでマリアージュを試すことを決意。はい!久々に出ました「完璧を超えるマリアージュ」。「完璧を超えるマリアージュ」のために赤ワインで探すのだそうです。前回フランス料理編で「完璧を超えるマリアージュ」を目指した時は、偶然、ワイン博覧会の開場でオススメされたワインが、「完璧を超えるマリアージュ」だったという、オチが付き...それって、結論ありきですよね。解りやすいのは、ムルソー以外の白で探す事です。ま、それが泡に変わっても、さほど違和感はありません。唐突にもほどがある、何の脈絡もありません。作者が経費で落としたいのが、赤ワインってだけじゃないのですか?。(爆ムルソー・シャルムの心象風景も、笑わせていただきました。飲んでいる席で、こんなこと言ったら、間違いなく凍りつきます。1erは、正規ルートでは日本に入ってきていないのかも...今週登場したワインは。下記リンク先の一覧はスマホからも見やすくまとめていますのでご参照ください。blancじゃ物足りない。meursaultの中でもcharmesとperrieresは近年の中国市場での需要増加に加え、ここ数年取れ高が減っている事から、恐らく日本への割り当てが限られてしまっているのでしょうね。