かたぶつ」店主の戯言。1200円」を、ご提供いたします!毎年この時季にお出ししております松茸の限定、今年は大きなサワラ煮干しでとった極上出汁に、自家製の加水高めの柔らかくトロッとした啜り心地の専用麺にもちろん、神山すだちを添えて。割いた旬の松茸と、豚モモ肉と肩ロースの二種類の釜焼き焼豚をトッピン具します(釜焼きチャーシューメンの提供はございません)味付けは貝出汁の利いた特製塩ダレで。1200円と値は張りますが、旬を取り入れた最高の1杯をお出しします!昼35夜35で、よろしくお願いいたします。かたぶつ」の店主です。岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。