椒鹽蝦│胡椒エビ濃い目の味付けが酒のつまみに最適なエビのから揚げです。熱炒(ルーチャオ)の店で一皿100元程度で食べることができます。特別なスパイスや手法は使わず、非常に簡単に作れます。作り立てをハフハフしながらビールで流し込む、大人向けの一品です。小さじ4作り方:1.エビはよく洗い、ヒゲ、足、尾の先を切り落とす。背側に包丁をいれ、ワタを除く。キッチンペーパーで水気を切った後、満遍なく小麦粉をまぶす。ニンニク、唐辛子、ネギはみじん切りにする。2.鍋にサラダ油(分量外)を入れ180度に熱し、エビを入れ3分ほどいためる。3.別の鍋に少量のサラダ油(分量外、エビを揚げたものを使ってもよい)をひき、強火でニンニク、唐辛子、ネギを炒める香りを出す。4.揚げたエビを加えよく混ぜながら1分ほど炒めた後、塩、胡椒で味付けして完成。Point:すべて強火で一気に調理しましょう。エビは熱しすぎると身が縮んで硬くなるので、プリプリのまま調理します。エビの頭を食べないのなら、作り方1の時点で取ってしまいましょう。逆に頭だけをカリッカリに炒めて作る同じ料理もあります。レシピ本がアマゾンにて販売中です。レシピブログに参加中♪もしよろしければボタンクリックにご協力ください。台湾旅行時の楽しみの一つといえば現地の有名な寺廟をめぐってのおみくじ引き。や行天宮は人気の観光スポットの一つです。自分を犠牲にし、他人のために尽くすこと。必要なのはその他人であり、自分ではないのだ。楽しいことを追及するのはとても喜ばしいことだ。将来大きなことを為すだろう。未来の道は大きく開かれている。目の前の病気、訴訟は心配することはない。今できることだけをやるだけでいい。エリンギの竜田揚げ』のレシピを紹介します。いわゆる『鹽酥雞』をエリンギを使って再現したもので、菜食主義の人向けの料理の一つです。鶏肉に負けないくらいおいしい料理なので、晩御飯のおかずとしても十分通用します。盗人を自分の子供として育てるようなものだ。静かに座って安穏の時を過ごすがよい。腹が減ったら飯を食べ、困ったときは横になるのだ。これは天を開き地を闢くよい時期である。吉祥の時分であり、各種の条件は全て整っている。夏の日は一年でもっとも長い。人は皆暑さに苦労するものだ。