素材にこだわったお菓子作りをしています。磯解禁0日射しはすでに春ですね。ここ数日、ふのり、わかめ、まつぼの解禁がありました。カメラを持って磯に降りたら、たくさんの方が腰をかがめて採っていました。かこ舟も出ていましたが、今年のワカメは少ないそうです。春先のまつぼはとろとろとした「ぬめり」が特徴で、とってもおいしいんですよ。我が家では「サバ水煮缶」と一緒に煮て、濃いめのみそ味にした「まつぼデナベ」です。ご飯が進む地元食の1品です。昼になってまつぼが乾燥し始めてから摘みやすくなりました。ここでは早い時期の短いものを食べます。八戸の春に食べられる海藻とは知っていましたが、泊にもあったとは知りませんでした。