毎日忙しそ...軽い女だと思われた!?「最初はよかったけど、やっぱ友達で」と男に宣言されてしまった理由とは楽しかった初デートを終え、次に会う日程を決めようとしたのだが、夏は旅行やBBQなどのイベントも多く、なかなか予定が合わずにいた。—辰哉:そっか、忙しいんだね。したら、会える時あったらいつでも連絡して!僕も連絡するね。辰哉は宣言通り、ちょこちょこと連絡をくれた。銀座に屈指の赤身メニューで、ゲストを引きつける肉焼き名人の店あり。それがここ『IBAIA』。小体な飲食店が立ち並ぶ裏通りという控えめで上品なロケーションとは裏腹に、圧倒的な人気を誇るのが味もボリュームも申し分なし!のパワフルな肉料理。お肉が焼き手によって、こうも変わるのか、と衝撃を受けるゲストが絶えない。肉焼きこそが自分の道、と身を投じて19年。日夜肉を見極め、触れ、...味とコスパにハズレ無し!東銀座の路地裏ビストロ完全マップだ!歌舞伎座にほど近い東銀座の裏通り。バスク語で“川”をあらわす『IBAIA』は、その肉力の高さで話題の店だ。目指すは、バスク料理の定番を押さえた気軽なビストロ。メニューの中心となる自慢の肉料理は、飾り気がなくあくまでもシンプルだ。噛むほどに口中にジューシーな旨みが広がる、肉好きにはたまらないボリューミーなメニューが満載だ。牛もいいが鴨肉も内臓も捨てがたい。歌舞伎座にほど近い東銀座の裏通り。バスク語で“川”をあらわす『IBAIA』は、その肉力の高さで話題の店だ。目指すは、バスク料理の定番を押さえた気軽なビストロ。いう、気さくだけど強烈に旨い店を知っていると、男の株が上がるというもの。...銀座1丁目から3丁目までで気軽で美味しい基本の名店11選ここ『イバイア』は、目立たぬ狭い路地沿いにありながら、肉好きたちがこぞって通うオアシス。店の戸を開けば、カウンターでステーキを食べる女性のひとり客もいれば、仔羊の煮込みをシェアするカップルなどさまざま。こちらはバスク料理の定番を押さえた気軽なビストロで、その肉力の高さで話題。メニューの中心となる自慢の肉料理は、飾り気がなくあくまでもシンプルだ。歌舞伎座にほど近い東銀座の裏通り。バスク語で“川”をあらわす『IBAIA』は、その肉力の高さで話題の店だ。目指すは、バスク料理の定番を押さえた気軽なビストロ。ショッピングデートの後に寄りたい名店9選まず、銀座三丁目でおすすめしたいレストランエリアは、東銀座の裏通りだ。ここ『イバイア』は、目立たぬ狭い路地沿いにありながら、肉好きたちがこぞって通うオアシス。店の戸を開けば、カウンターでステーキを食べる女性のひとり客もいれば、仔羊の煮込みをシェアするカップルなどさまざま。こちらはバスク料理の定番を押さえた気軽なビストロで、その肉力の高さで話題。目立たぬ狭い路地沿いにありながら、肉好きたちがこぞって通うオアシスがある。店の戸を開けば、カウンターでステーキを食べる女性のひとり客もいれば、仔羊の煮込みをシェアするカップルなどさまざま。『マルディグラ』で12年間スーシェフを務めた深味雄二さんが肉に火を入れていると聞けば、肉を楽しむ客が多いのも納得だろう。絶妙な火入れはもちろん、スパイスを巧みに使い肉の旨みを引き出すのもお見事。肩ひじ張らないコージー感がなんとも居心地良い、肉フレンチビストロ『IBAIA(イバイア)』は、その名の通り、メニューを見れば、本当に肉料理ばかりが揃い、魚料理は1種あるか無いかという徹底ぶり。シェフ・深味氏は、肉料理に定評があるフレンチの名店『マルディ・グラ』のスーシェフを務めた実力派で、多くの肉好きを魅了する。同店の人気メニューが「牛のヒレカツ」¥3,000~。超厚切りの牛ヒレを、絶妙な火入れ...日比谷線の女:東銀座に住む開業医の彼は、難攻不落のワケあり物件だった?!過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、タワマンの篤志や弁護士の孝太郎と付き合うがあっけなく終わる。ワンナイトや社内恋愛も経験し、涼とは恵比寿での半同棲を経て中目黒で同棲し、純一との不倫も経験した。「噛むと煮汁がブワッと口に広がる。あれは形を保ったスープです!」と絶賛するのは「牛のヒレカツ」。重たさは一切なく、口当たりは驚くほど軽い。深味雄二シェフの火入れの特徴は、肉を休ませず、肉汁が弾けるように仕上げること。」と田辺氏も唸るばかりだ。肉好きがこぞって通う銀座の『マルディグラ』で12年間、スーシェフを務めた深味雄二さんが心機一転の再スタートと聞けば、期待に胸が膨らむのは当然のこと。ガンボ』(現在閉店)や、深味さんと同じ『マルディグラ』で長年サービスに携わり、2013年、晴れて独立を果たした。歌舞伎座にほど近い東銀座の裏通り。バスク語で“川”をあらわす『IBAIA』...贅沢すぎるリブの骨付き塊肉を、名店にワガママオーダーバスク語で川を意味する店名の通り、フレンチバスクのエッセンスを加味したメニューが売り...のはずが、今や“路地裏の肉ビストロ”としての知名度の方が高い同店。肉焼きの力強さと豪快な塊肉で肉ラバーの心を鷲掴みにしている。人気メニューが数ある中で、知る人ぞ知る裏メニューがこの“骨付きリブロースステーキ”だ。Tボーンステーキと同じくUS牛を使用しているが、リ...IBAIA肉好きがこぞって通う銀座の『マルディグラ』で12年間、スーシェフを務めた深味雄二さんが心機一転の再スタートと聞けば、期待に胸が膨らむのは当然のこと。ガンボ』(現在閉店)や、深味さんと同じ『マルディグラ』で長年サービスに携わり、この7月に、晴れて独立を果たした。歌舞伎座にほど近い東銀座の裏通り。味とコスパにハズレ無し!東銀座の路地裏ビストロ完全マップだ!「銀座でカジュアル」はもはや常識。価格も料理もそこそこ納得、でもどこか物足りない。なに?それは「顔」だ。店主の顔が見える、その顔が料理と繋がる。「こんな店を待っていた」と、膝を打つような店が東銀座のこの店だ。店名はオーナーシェフ・青木健晃氏の髪型にちなんで命名された。立ち寄れるような店を目指した、というが2週間前には予約が取りにくくなるのでご注意を。連日連夜舌の肥えた大人たちのデートや食事会で賑わいを見せる。高級フレンチで一度デートするよりも、距離を詰めたいなら何度かカジュアルなお店でじわじわ仲良くなっていきたいところ。銀座でも高級フレンチではなくカジュアルデートができるのだ。場所は昭和通り、三丁目の交差点からすぐ。わかりやすい場所のはずなのに、やや見つけづらいビルの3階という隠れ家感がある立地も、ここぞな場面で使う時には好都合だろう。...もっと見る初デート?勝負デート?恋の深度別、銀座のデート鉄板店10選いきなり銀座の高級フレンチという訳にもいかない、まだ手探りの二人にはカジュアルなお店から。モノトーンの設えはきりっとモダンでデートにもぴったりだが、メニューを開くとブラッスリーの定番がずらり。価格も3ケタからという使いやすさも、二人の緊張を和らげてくれる。澄み切ったゼリーが輝くフロマージュ・ド・テット、しっとりとして滑らかな田舎風パテなど、どれも丁寧な仕事が感じられる。「銀座でカジュアル」はもはや常識。価格も料理もそこそこ納得、でもどこか物足りない。なに?それは「顔」だ。店主の顔が見える、その顔が料理と繋がる。「こんな店を待っていた」と、膝を打つような店が銀座にはある。オーナーシェフの青木健晃さんは銀座『ペリニィヨン』に20年、シェフも務めた銀座育ちの料理人。「他の町ではアウェイ感があって(笑)」と、自らの店も銀座に。モノトーンの設えはきりっとモダンだが、...人形町の女:あなたとの結婚は、“失敗”だった。今日、別居してから初めて純と会う予定だった。“パテ・ド・カンパーニュ”といえばビストロの定番メニューであり、店の個性も表れやすいものなはず。見た目の派手な肉料理はSNSうけはいいかもしれないけれど、こちらのパテは食べた人だけがじわじわと幸せを感じられる逸品。店主の青木健晃さんは「作りはとてもベーシック」と言う。実のところそのベーシックの完成度が非常に高く、つけ合わせの人参まではっとする美味しさ。ワイン好きな常連が多いのも当然だ。「ごめん!ちょっと仕事が長引いちゃって。ボーズ』のカウンターで先に飲み始めていた慎吾を見て、幸せ太りなのではないかと思った。...日比谷線の女:東銀座に住む開業医の彼は、難攻不落のワケあり物件だった?!英明が笑うと、美しいほど綺麗に並び、必要以上に真っ白な歯が現れた。健康的に日焼けした彼の肌と相まって、彼の歯はより一層白く輝いて見えた。ともするとただのチャラい男にしか見えないが、彼の場合はゆっくりと落ち着いた話し方のせいか、シンプルで質の良い洋服を上手に着こなしているせいか、嫌な派手さは感じなかった。身長173cm、中肉中背、少し切れ長な二重で、軽く鷲鼻気味の高い鼻が特徴的。「肩肘張らずに美味しいものを食べてほしい」という十時シェフ。銀座を代表するレストランのひとつでありながらも、かしこまることなく、ゆっくりと食事ができるのがうれしい。日本の旬を大切にした料理は、国内から選りすぐった食材を使い、日本人に愛される優しく大らかなひと皿へと集約されている。『銀座レカン』で長く総料理長を務めた十時シェフだけに、その確かな技術は揺るぎないが、今年は新しく溶岩グリラーを導入し、さらなる美味...たまにはお昼から銀座で美味しいものを!極上洋食ランチ7選かつて『銀座レカン』の総料理長を務めた日本屈指のフレンチ料理人・十時シェフが自然派レストランをコンセプトに開店。極上素材を使った正統派フレンチが食べられる。ハンバーグに使われる牛肉は、放し飼いで牧草を食べて育った健康的な赤毛和牛のもの。荒く挽き、ごろごろとした肉の食感を残し、つなぎもほとんど使っていないため、食べると噛み応えがあり、肉本来の旨みが凝縮した味わい。26歳の時、斉須氏が休暇で日本に帰ってきた際に、『銀座レカン』の料理長だった城さんから「若いやつがフランス行きたいというから話をしてやってくれ」と言われて話をしたのが最初の出会いだったという。TOTOKI』の十時亨シェフだ。Totoki野菜や魚介類に旬があるように、肉にも季節の味がある。「これからの季節はまさに“仔羊の旬”。顔をほころばせるのは銀座で本物の味を追求し続けている『レディタン・ザ・トトキ』の十時亨シェフ。羊料理に定評があり、自身も羊を愛してやまないシェフが選んだ肉、それが「焼尻プレ・サレ」である。幸一郎が予約してくれたのは、銀座のグランメゾン『エスキス』だった。初回からこんな素敵なお店を予約してくれるとは...幸一郎も、気合いが入っているという解釈で良いのだろうか。店の前で今一度自分の顔をチェックし、化粧崩れがないか確かめる。“大丈夫、今日は私が主役”。心の中でそう呟きながら。「初めての二人での食事、緊張するね。照れ笑いをする幸一郎を見て、私はただ頷くことしかできない。『ESqUISSE』が誕生したのは、2012年6月。ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション台北』のエグゼクティブ・パティシエ成田一世氏らが集い、ここ銀座で新たな一歩を踏み出した。トロワグロの傘下で10年以上もまれてきたリオネルさんが手がけるのは、言うまでもなくそれまでの経験がベー...もっと見る「お母さんみたい」恋人が心を開いて言った言葉に、女は絶望しか感じない愛するか、愛されるか。東京の賢き女は愛されることを選び、愚かな女は愛を貫くというのは、本当だろうか。堅実な優しい男と、危険な色香漂う男。麗しき20代の女にとって、対極にある“二人の男”の間で揺れ動くのは、もはや宿命と言える。そんな彼女の苦しみが、貴方には分かるだろうか。主人公の詩織・29歳は、自分を溺愛する年下の男・正男と半同棲中の平和な生活を送っている。余裕溢れ...新・東京婚活事情:欲望に忠実な医師の、身勝手な結婚観。「僕は“男”で在り続けたい。」それなのに......。女性とは、やはり現金な生き物ですね。これほどの労力を割き、親密な関係を築いたにも関わらず、誰が口を滑らせたのか、僕が妻帯者だと判明した途端、彼女はあっさりと去ってしまった。その事実が判明したときは、それまでの愛くるしい彼女とは打って変わり、その狡猾な本性が存分に表に現れました。赤坂に住まう、コスパ重視のタワマンラバータワーマンション。一昔前は、富裕層や成功者が住むイメージが強かったが、今では物件数も増え、裾野が広がってきている。湾岸から赤坂・六本木などの都心まで。様々なエリアにタワマンはあり、エリアによって居住者層も異なるだろう。2016年の東京でタワマンに住む選択をしている、タワマンラバーたち。彼らはいったい、どのような価値観でどんなライフスタイルを送っているのか。実際に彼らの自宅に伺って、話を...弁護士婚活事情:婚前契約を結ばないと結婚はしない。34歳エリート弁護士の結婚観こちらが戸惑いを覚えるほどじっと目を見つめて話し、神経質そうにたびたび眼鏡を外しては拭く。交渉相手としては手ごわいかもしれない紀彦だが、彼女と家でDVDを見ながらまったり過ごす姿はちょっと想像できそうにない。そんな紀彦の恋愛遍歴を聞くと、学生時代に何人か付き合った女性はいたが、女性と付き合うことに生産性が見いだせず、その後特定の彼女はいないそうだ。それでも紀彦のスペックにひかれて寄ってくる初...X'masまで1ヶ月半!◯◯◯◯してない男にメリークリスマスはやってこない!クリスマスの戦いは準備が9割。今からめぼしいところにかけたって予約埋まってる可能性もあるんだから、あぐらをかいてる暇はないわよ。彼女の好きそうな店をリスト化して、休み時間にでも片っぱしから電話してみてね。今から動けば、今年のクリスマスの大勝利は確実よ。レストラン"2012年オープンながら、すでに銀座のグランメゾンとして確たる評価を得ている『エスキス』。シェフ・エグゼクティブであるリオネル・ベカ氏による、素材の本質を捉えた現代的な料理と、ベカ氏の料理の流れを汲んだ上でオリジナルな世界観を表現するパティシエ成田一世氏のデセール。「今度一緒にご飯行こう。出張ばかりであまり東京のお店に詳しくないから行きたい所でいいよ。」とのことで、先日連絡を受けたのは女性ファッションブランド会社経営の42歳。そこで奈々さんが選んだのは、トレンドに敏感な女性の多い職場で話のネタにも登場することの多い、東京最先端フレンチ『エスキス』。『ESqUISSE』が誕生したのは、2012年6月。ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション台北』のエグゼクティブ・パティシエ成田一世氏らが集い、ここ銀座で新たな一歩を踏み出した。世界普及をめざし、アグレッシブかつ着実に進めている。フランスで奥田氏の“技”を受講したシェフはついに100人を超えたそうだ。デザートの世界は、専門職の確立、技術開発など、燦然とした歴史を誇るフランス料理に一日の長があると言える。東京の食を牽引する方々!彼らがその土地を(何度も)訪れ、食材や土地を知り、感じたことを料理に表現していきます。掲載グルメ記事フルラインナップで5,000円。...恋の大三角形:30歳の誕生日。board”』で、私は結局、洋平から突きつけられたあまりに残酷な現実を洗いざらいぶちまけていた。飲めないのに最初からワインを頼んだせいで、早い段階から思考がぼんやりしていた。楽しげな声が飛び交う喧騒に紛れれば、暗い話題も笑いながら話せるものだ。私の話を聞いて、真っ先に沈黙を破ったのはやはりシバユカだった。「...繭子さん、...もっと見る高感度な丸の内OLが女子会で使いまくっているレストランはここだ!人・音楽・料理・お酒を美味しくコラージュするバール&ビストロ。旬の鰹を燻製調理し、たたき仕立てに。鰹と相性のよいフレッシュハーブと旨みを引き立てるアンチョビソースを添えて。...丸の内OLスナップを敢行!彼女たちの華やかすぎるアフター5とは?丸の内は質の高い店が多くお店選びに困りません。board』は、クロワッサンが絶品!職場の仲間とのランチでよく行きます。この街は季節毎のイベントも楽しいですよ。「翔平さん、誕生日は美玲様と過ごしたらしいじゃないですか。ゼミ仲間で、翔平が勤める総合商社の同期でもあるあきらが、着席するなりニヤニヤした表情を浮かべて肩を叩く。「...お前、何で知ってるんだよ。お酒をコラージュするバール&ビストロ。シェフ自慢の料理が豊富に揃うため、ディナーはもちろん2~3軒目に小腹が空いたときなどにも利用できて心強い。シャンデリアが煌めくムーディーな空間では、ボサノヴァやチルアウトなラウンドミュージックが流れ、リラックスした雰囲気に。洒脱で遊び心溢れる大人が集う隠れ家的一軒。寿退社したものの:この幸福は自分の犠牲で成り立っている。丸の内』の個室には、康介の兄弟とその家族も集まり大変賑やかだ。MARUNOUCHI』だ。大正ロマンの薫り漂う店内は、ステンドグラスの天井にアールデコのシャンデリアが印象的。開放的で洗練された空間はとても居心地がいいです。選りすぐりの高級食材を使ったメニューとワインを、中庭を眺めながら楽しむ時間は、リラックスできて女性にも満足してもらえます。...できない大人はいつでも同じ店。黒毛和牛に始まり、新鮮な魚介や旬の野菜料理も味わえる。炭火でじっくりと火を加えることで、食材の持つ旨みをギュッと凝縮させる。炭火焼き特有の香ばしさと、薫り高い味を生み出している。ラリックのシャンデリアやステンドグラスをあしらったガラス天井と、アールヌーヴォーに彩られた店内はどこまでも瀟洒な雰囲気。親友の結婚式から東京に戻る新幹線の中、詩音はすっかり塞ぎこんでいた。新郎の地元だという神戸で行われた結婚式で、輝くような幸せオーラを全身で放つ女友達は、今の詩音には眩しすぎたのだ。詩音にも一緒に暮らして2年目になる裕介がいる。27歳になり、プロポーズが無いままの関係に不安を覚え、一度同棲をやめてみようかという気持ちにすらなっていた。東京に着くと今にも雨が降り出しそうな空だった。黒毛和牛に始まり、新鮮な魚介や旬の野菜料理も味わえる。炭火でじっくりと火を加えることで、食材の持つ旨みをギュッと凝縮させる。炭火焼き特有の香ばしさと、薫り高い味を生み出している。ラリックのシャンデリアやステンドグラスをあしらったガラス天井と、アールヌーヴォーに彩られた店内はどこまでも瀟洒な雰囲気。大切な人と共に訪...崖っぷち結婚相談所:不完全燃焼の恋。運命の男に感じる、奇妙な違和感の正体とは.........なんか、変だったわ......。杏子は、何とも形容し難い不完全燃焼感に苛まれていた。認めたくないのだが、『グリルうかい』での松岡とのディナーは、帝国ホテルの『ランデブーラウンジ』でお茶をしたのと同様、正直、あまり盛り上がらなかった。お互いに好感を持っているのは、間違いないはずなのだ。それは、いつもの勘違いでは決してない。仲通りのイルミネーションは、想像以上に素晴らしかった。丸の内勤務の杏子にとって、このイルミネーションは特に珍しくもない風物詩である。それに、独り身にはかえって辛いイベントの一つだった。多くのカップルがこの美しい並木道をスマホ片手に歩く中、女一人で早歩きするほど惨めなことはない。自分の行く手を阻む男女には、舌打ちしたい気分になったことが何度もある。接待を成功させる極意は、旨い食事と酒だけではない。細やかな気配りこそ、相手の印象に深く残るもの。高級店が並ぶ丸の内でもさすが“うかい〟と言わしめる贅沢な店構え、これを見ただけでまずはこちらの意気込みが伝わる。席に着くとショープレートが出迎える。店内の至る所に飾られた芸術作品の数々も合わせれば、料理が運ばれるまでの会話にも困らない。...ランチ激戦区・丸の内の本当に美味しいランチ6選フレンチをベースに、厳選素材を用いたグリル料理を提供。黒毛和牛に始まり、新鮮な魚介や旬の野菜料理も味わえる。炭火でじっくりと火を加えることで、食材の持つ旨みをギュッと凝縮。炭火焼き特有の香ばしさと、薫り高い味を生み出している。ラリックのシャンデリアやステンドグラスをあしらったガラス天井と、アールヌーヴォーに彩られた店内はどこまでも瀟洒な雰囲気。大切な人と共に訪れ、特別な時間を過ごしてみたい。疲労回復やアンチエイジングは、現代人にとって欠かせないテーマ。医師と薬剤師がメニューをプロデュースするこちらは、そんな風潮にぴったりの“食べて元気になる”ビストロだ。「野菜のデトックス薬膳酵素カレー」は、塩分や油分を極力控え、生薬やスパイスで疲労回復など、健康に役立つ配合に調整された一品。疲労回復やアンチエイジングは、現代人にとって欠かせないテーマ。医師と薬剤師がメニューをプロデュースするこちらは、そんな風潮にぴったりの“食べて元気になる”ビストロだ。「野菜のデトックス薬膳カレー」は、塩分や油分を極力控え、生薬やスパイスで疲労回復など、健康に役立つ配合に調整された一品。約20種類そろうワインのほか、リフレッシュ、胃腸を整えるなど、体調に合わせて選べるハーブと生薬を漬け込んだ8種類のハーブ・生薬ワインもある。...もっと見るえ、これカレーですか?!東京個性派カレーバトル疲労回復やアンチエイジングは、現代人にとって欠かせないテーマ。医師と薬剤師がメニューをプロデュースするこちらは、そんな風潮にぴったりの“食べて元気になる”ビストロだ。野菜のデトックス薬膳カレー¥2,800は、塩分や油分を極力控え、生薬やスパイスで疲労回復など、健康に役立つ配合に調整された一品。ルウはワイン、生薬、ハーブ・酵素を使って約5日間煮込む。野菜たっぷりでカロリー控えめで女性も嬉しい。疲労回復やアンチエイジングは、現代人にとって欠かせないテーマ。医師と薬剤師がメニューをプロデュースするこちらは、そんな風潮にぴったりの“食べて元気になる”ビストロだ。「野菜のデトックス薬膳カレー」は、塩分や油分を極力控え、生薬やスパイスで疲労回復など、健康に役立つ配合に調整された一品。パリの下町にあるブラッスリーのように、フランスの郷土料理を温かな雰囲気で食す店。夜のプリフィックス(前菜+主菜+デザート)がなんと¥3,218という良心価格なので、仕事終わりに仲間と気軽に来るにも最適だ。生きたまま届くモンサンミッシェル産ムール貝のワイン蒸しやディジョンマスタードをつけて食べるステーキフリットなど、現地の定番メニューにワインが進むのは言わずもがな。「豚肉と鶏白レバー...就職活動より、難易度高め。「アリサさん、私、結婚したいんです。『ブラッスリー・オザミ』で食事中、突然真顔で愛華に“結婚したい宣言”をされ、一瞬反応に困ってしまった。宣言する相手が違うのでは?と思いながら、豚のトマト煮込みを自分のお皿に移す手は止めず、曖昧な返事をする。愛華が和樹と交際を開始して、約半年。妙齢だし、結婚を意識するのは当然と言えば当然のこと。丸の内のオフィス街の一角、左右に三菱系のビル、正面に有楽町国際フォーラムがそびえる、オフィスビルど真ん中の路地に店を構えた、パリ風のたたずまいの『ブラッスリー・オザミ』。丸の内に3つの支店を出している銀座『オザミデヴァン』の4番目の支店で、パリ指向の強い『オザミ』グループの中でも、最もパリっぽい内装の店。店に入った瞬間パリの町中のレストランを思わせる雰囲気が漂ってくる。丸の内のオフィス街の一角、左右に三菱系のビル、正面に有楽町国際フォーラムがそびえる、いかにも都会っぽい裏路地に店を構えた、パリっぽいたたずまいのブラッスリー。丸の内に3つの支店を出している銀座『オザミデヴァン』の4番目の支店で、パリ指向の強い『オザミ』グループの中でも、最もパリっぽい内装の店だ。入口脇はカウンターで、ワイン立ち飲みのバール利用も可。舗道に出た客席はカフェ利用も可。掲載グルメ記事アッパー層のディナー会に潜入!東カレ倶楽部メンバーの実態に迫った!東カレ倶楽部のメンバーが集まっていると聞きつけ急行したのは、銀座の人気レストラン「ARGILE(アジル)」。三つ星『メゾン・トロワグロ』などで研鑽を積んだリオネル・ベカ率いるこの店、実は「ディナーのコスパがかなりいい」と評判なのである。...見落としがちな、デート直前のマナー。日程決めの際に男が必ずすべき事とは:デートの答え...デートは翌週の金曜になった。約束をしてから、私は浮き足立っていた。久しぶりのデートに何を着て行こうかと悩みながら、弘毅からの連絡を待つ。前日になっても何の連絡もない。弘毅から連絡が来たのは、当日の朝だった。—どこでもいいよ...もっと見る「彼女いるの?」の質問に“脈アリ”と思う男。彼女が途中帰宅したワケ:デートの答え...優里との初デートは翌週の金曜だったが、その日は想像以上に早くやって来た。朝、優里にLINEを送る。同期らしいあっさりとしたやり取りを終え、店を予約した。同期とは言え、僕は優里の食の好みも今住んでいる家の場所も何も知らないことに気がつく。銀座ならば会社から程よい距離にあるし、間違いはないだろ...高級店が立ち並ぶ銀座「並木通り」で唯一、肩肘張らない一流フレンチはここだ!店内に入ると、足元を木漏れ日をイメージしたライトが照らし、その奥に流木が立ち並ぶ森が出現する。ここは『アジル』、開店1年目でミシュランの一ツ星を獲得したフレンチだ。そのウェイティングバーで彼女を待っている。高いだけ、有名なだけの店選びでは、誠意は伝わらない。味はもちろん、心から楽しめる身の丈に合った雰囲気も重要だ。...「お母さんみたい」恋人が心を開いて言った言葉に、女は絶望しか感じない―もう、あんな風にあの人と会うことはないんだから。しないと......。詩織は正男のために自宅で手料理をしながら、英一郎を頭の中から追い払うことに努めていた。鰹節と昆布から丁寧にとった出汁を、白身魚の煮つけ、味噌汁、青菜のお浸し、出汁巻き卵といったメニューに、それぞれの分量で取り分け少しずつ料理を仕上げていく。計画的に献立を調理する流れ作業が、詩織は決して嫌いではなかった。あゆみはニコリと微笑み、ワイングラスを合わせた。目の前に座る松岡も、41歳の男性らしく、目尻に皺を寄せて深みのある笑顔を向けて来た。松岡は、あゆみが勤務するインテリア会社の取引先で、大手百貨店の営業戦略部で部長をしている男だ。これまで、何かのプロジェクトの区切りや担当者の異動のタイミングなどで、会食を重ねた相手だ。松岡も離婚経験者で、もう何年も一人で...フレンチのイメージが一新!2016年に大流行した“モダンフレンチ”を代表するのはこの...名店『エスキス』が同じビルの2フロア下にオープンさせた姉妹店『アジル』。店名は、仏語で「泥」や「粘土」という意味。家畜の餌の牧草や、野菜、陶器の源が泥であることにちなんだネーミングだ。根源的な自然の力強さを空間や皿の上にちりばめた『アジル』の料理は、主素材の存在感を出した骨太なアラカルト。『マチュリテ(Maturite)』は、八丁堀の予約が取れない人気店『レトノ』の姉妹店。ここでシェフを務めるのは『ストリングスホテル東京インターコンチネンタル』で総料理長を務め、タパスとアペタイザーを合わせた“タパタイザー”を広めたと言われる小橋潔氏。『マチュリテ(Maturite)』は、八丁堀の予約が取れない人気店『レトノ』の姉妹店。ここでシェフを務めるのは『ストリングスホテル東京インターコンチネンタル』で総料理長を務め、タパスとアペタイザーを合わせた“タパタイザー”を広めたと言われる小橋潔氏。東京駅からひと駅、銀座からもタクシーですぐだが閑静な八丁堀周辺。通りを歩いていると目の前に現れるのは、ガラス張りの美しい箱のような建物。ここがフレンチレストラン『マチュリテ(Maturite)』だ。実はこの店、八丁堀の予約が取れない人気店『レトノ』の姉妹店。『マチュリテ』がオープンしたのは『レトノ』の160m先なのだ。ここでシェフを務めるのは『ストリングスホテル東京インターコンチネンタル...奇跡のコスパフレンチが銀座からタクシーですぐに誕生!超一流シェフのフルコースが5,0...銀座から一歩離れた、閑静なエリアにその名店は誕生した。外資系ホテルで名をはせた一流シェフの、ファーストクラスのフレンチフルコースが5,500円で味わえるという驚きの新店だ。社内政治は、もうウンザリ...。結婚に夢見る女を絶句させた、想定外の男の決断ユキは、あることを決意した。自分から、隆一に結婚の話を持ちかけようと。少なからず、抵抗は感じている。普通は男からするものでは?と。結婚した友人たちは彼氏に少しずつプレッシャーをかけていったことを思い出し、ユキは決意を固めたのだ。隆一から言って欲しいという気持ちはあるが、彼からプロポーズされることを、今は期待できそうにない。銀座のテッパンデートなら、こんな店がオススメだ。全てが一流の仕事が施され、見ていて飽きない。ハンバーグの上にかける赤ワインソースも2日間ほど煮込まれた特上のもの。仔牛の骨と、ニンジンやタマネギなどの野菜を一緒に煮出してこして残ったフォンドヴォーに、赤ワインと赤ワインビネガーを加えた贅沢ソースだ。...もっと見るフォアグラがあふれだす!A5和牛の特製ハンバーグステーキに悶絶!「もやはハンバーグの域を超えている」「これまで食べたハンバーグの中でベストかもしれない」。ginza』の看板メニュー「ahill特製ハンバーグステーキ」。あろうことか、中にフォアグラが隠れていて、ナイフでカットすると、とろ〜り顔をのぞかせるというではないか。鉄板フレンチというジャンルを世に広めた西麻布『アヒル』の銀座店だ。その趣は、白を基調に開放感に溢れ、奥にはシャンデリアを配した個室も用意。シェフは「プレゼンテーションに一層こだわりたい」と意欲的。コースは、プリフィクスとおまかせの全3種を用意。Part1鉄板フレンチというジャンルを世に広めた西麻布『アヒル』の銀座店。その趣は、白を基調に開放感に溢れ、奥にはシャンデリアを配した個室も用意。白石智章シェフは「プレゼンテーションに一層こだわりたい」と意欲的。コースは、プリフィクスとおまかせの全3種を用意。A5ランクの黒毛和牛とフォアグラのハンバーグなどスペシャリテはそのままに、野菜を中心に素材の新規開拓にも余念がない。進化を重ね飛躍するその様をしかと見届けたい。港区男子を集めて男子会を開催したら、「初デート」で女子がどう振る舞うべきかが見えてきた!香川:カウンター席、コース、駅近。この3つが絶対条件かな。コースを選ぶ理由は、会話を邪魔されたくないから。栗山:僕は照明が薄暗い、徒歩圏内に2軒目候補がある、あとはやっぱり駅近かな。山下:初デートでお酒が1滴も入っていない状態で駅から一緒にタクシーで向かうなんて、下手すりゃ警戒されるよね。ハードルが高すぎる(笑)。僕は、料理は別にアラカルトでもいいかな。「何食べたい?」「何が好き?」っていうのも、コミュニケー...銀座4丁目交差点でサクッとディナーに迷ったら、袋小路に潜むこちらのビストロ一択!各ジャンルの美食が密集する銀座だが、遅い時間に本格的な料理が味わえる店はひと握り。等身大で気兼ねなく、レベルの高い料理を味わいたいなら、銀座4丁目交差点から徒歩3分ほどで行けるこの隠れ家的ビストロに決まり。...もっと見るたまにはお昼から銀座で美味しいものを!極上洋食ランチ7選N.Y.で研鑽をつんだオーナーソムリエと、アランデュカスグループで料理長まで務めたシェフが提供するのは美味しいだけではない“心からのおもてなし/N.Y.スタイルのホスピタリティ”。カクテルのジンライムをイメージしたソースで食すカルパッチョや、“仔羊ロースト・モリーおばあちゃんのコーヒーグレイビーソース”など楽しいメニューがいっぱい。スタイルのホスピタリティ”。カクテルのジンライムをイメージしたソースで食すカルパッチョや、“仔羊ロースト・モリーおばあちゃんのコーヒーグレイビーソース”など楽しいメニューがいっぱい。悩ましいほど絶品なたまご料理6選アフロディジアックなものが大好きです。美の神、アフロディーテが語源の言葉です。それはたとえば赤ワイン、いちじく、牡蠣、カカオ100%のチョコレート。そのなかでも調味料といってしまいたいアフロディジアック食材ってありますよね。“それ”そのもので“それ”になってしまうやつです。ウニ、ポルチーニ、といった食材って、全ての味を凌駕するじゃないですか。食べれば絶対幸せになれる!文句なしに旨い都内の厳選肉の店20選フレンチの名店『ル・マノワール・ダスティン』の姉妹店。「牛頬肉のマデラワイン煮込みは、肉がソースをきちんと吸い上げ最後までしっとりとしています。毎日の仕事終わりは21時頃。毎年年末には男4人で集まり、今年美味しかったものを語らう合宿を開催。シェフの菊地佑自氏は「焼き立ての温度や肉の匂いを存分に感じてもらいたい」という思いから、熱した南部鉄器のプレートに盛り付ける。肉と一緒に焼かれたニンニクやハーブの香りも立ち上り、否が応にも食欲を刺激する。温かなサービスと合わせて提供されるのは“シンプルで香りのある料理”。脂身の美味しい栃木・さくら市の豚は、ローストされてからハーブとともに熱々の鉄板で登場する。するとハーブの香りが鉄板上で開き、さらにジュウジュウと音と湯気をたて、食べる前から楽しさが広がる。「大事にしているのはリアル感」と菊地佑自シェフは言い、確かに写真というより動画を撮りたくなるようなビストロである。...もっと見る本年度、もっとも美味しくてお得なお店を選出!即行きたい11位から2位を一挙紹介この店を一度訪れれば、香りの効用の大きさを思い知らされる。シェフが提案する「熱々で香り立つ料理」は、目の前でココットの蓋を開ける瞬間や、湯気立つ鉄板が運ばれてきた瞬間に、香りがぶわっと広がる。口に入れる直前直後にも鼻腔をくすぐる。して香りに刺激された味覚が、今度は十二分に美味しさを感じ取るのだ。最良の素材を使ってシンプルに仕上げられたフルコース(¥6,000)を食せば、きっと記憶に残るはずだ。...まさに別格!貴方だけにこっそり教えるあの超一流店の隠れ丼&麺6選!「最初はメニューに載せていたんですが、ほとんどのお客さまがブイヤベースとメインの肉を味わうと満腹になってしまって......。シンバ』の菊地佑自シェフ。できたての香りや音を食膳まで届ける五感を刺激する料理は、裏メニューでも健在。熱々で運ばれるココット鍋を開いた際の、炊きたてごはんの香り...東京では流通ほぼナシの“幻の肉”を提供する名店6選フランス各地のレストランやビストロで10年間を過ごした菊地佑自シェフにとって、牛肉とは、すなわち“赤身”。シンバ』では北海道の短角牛、土佐や熊本のあか牛など、さまざまな牛を使っているが、選定基準となるのは「赤身の美味しさ」だと言う。最近の菊地シェフのお気に入りは、天然記念物にも指定されている見島牛の血統を持つ見蘭牛。舌で料理を味わうまえに、香りで絶対的な美味しさを確信する。10年間、フランス各地のレストランで経験を積んだ菊地佑自シェフが身上とするのは、シンプルで力強い香りをまとった料理。南部鉄器で供される酵素ポークやジビエの香気には、食べ手の心を揺さぶるパワーが。深夜のタクシーから手を振る、若く美しい女。オザミ』に英里を連れ出した。席に着くと、彼女はテーブルに乗り出しながらも潜め声で言った。オザミ』を2015年にオープンした。“大人のためのネオビストロ”をコンセプトに、料理やワインはもちろん、内装からスタッフのコスチュームにいたるまで、最先端のパリを意識して徹底的にこだわっている。オザミ』を2015年にオープンした。オザミ代表の丸山宏人さん自ら「料理やワインはもちろん、内装からスタッフのコスチュームにいたるまで、最先端のパリを意識して徹底的にこだわり抜きました」と熱く語る同店のコンセプトは、ずばり“大人のためのネオビストロ”。細...本年度、もっとも美味しくてお得なお店を選出!即行きたい11位から2位を一挙紹介カジュアルなスタイルと価格帯でフレンチをいっそう身近に感じてもらうべく、クラシカルな王道ビストロ料理を提供する同店。美味しい物を食べて、元気になってもらうことをコンセプトに、20年以上の経験とノウハウを活かして素材を吟味。高い原価率にも妥協しないその料理は、シンプルながら力強さと骨太感があり、またフレンチ伝統のソースにもこだわりあり。店名が読めないお店こそ話題の店、22、67、76、なんて呼ぶ?22。謎めく数字が記された扉はずっしりと重い。開けるぞ、中へ入るぞ。そんな決意なくしては開けられない。オーナーである森健一氏が出したひとつ目の店が銀座の7丁目のビストロ『アン・テリブル』。ふたつ目の店で2階にあるからと命名された『22』はビストロのようでバーのようで、そのどちらでもないという不思議な店。言えるのは料理や酒、インテリアに至るまで森氏の大好きなものだけが丁寧に選ばれているということ。した壁の...2222。謎めく数字が記された扉はずっしりと重い。