2タイプの「ツタンカーメンの豆」おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。野菜セットをお届けする際、「本日のお届け野菜」という簡単な説明書を添付しています。画像入りの簡単な説明書です。お届けする野菜は、自分で食べてみておいしいと思った野菜を送っています。いう野菜もありましたが、こういう場合は、お届けはせず、二度と栽培していません。「ツタンカーメンの豆」。今収穫時期に入ったのですが、未だに野菜セットに入れていません。食べ方の結論が出ていないのです。収穫した「ツタンカーメンの豆」です。作った豆ですので、ネットで食べ方を検索してみると、どこを見ても「豆ご飯」。さやから豆を取り出し、ご飯と一緒に炊くと赤飯のように赤くなるミステリアスな「豆ご飯」になるのです。私が考えている1袋に入れる個数では、「豆ご飯」にするには少なすぎる。入れれば良いだけなのですが、1袋の一般的な量を考えるとそうもいきません。この豆、「豆ご飯」にするにはもったいないのです。それに、それだけではつまらない!「ツタンカーメンの豆」の弱点!さやごと茹でて食べるとさやが硬くて食べれません。厳密に言うと食べれないことはないのですが...そこで考えたのが、もう一つのバージョンです。「ツタンカーメンの豆」に実が入る前の若いものです。これであれば、さやごと食べることができます。これほどまでにこだわるかと言いますと、この豆、とてもナイスな豆なのです!!食べ方の実験は続きからご覧ください。生のまま、さやを縦割りにして、豆だけ取り出して食べるというもの。豆の味が、本当に甘くて止まらなくなります。豆を生で?と不思議に思うかもしれませんが、タケイファームの豆はおいしいのです!そして茹でてみるとどうなるか!手前「絹さやタイプ」、奥「スナックエンドウタイプ」。同じ鍋で、15秒ほど茹でたのですが、色はこの通りです。この豆の色!「絹さやタイプ」は、普通の絹さやのように。「スナックエンドウタイプ」は、枝豆のように、さやは食べずに中の豆だけ食べます。味付けは、塩でも、オリーブオイルでもマヨネーズでも。何もつけなくてもイケます!今まで書いてきた理由で、野菜セットに入れるバージョンをどうするか、未だに迷っています。飲食店さんへはお届けしているのですが、感激の声を頂いています!飲食店さんへは、バージョンを選んでもらってのお届け。早くしないと、時期が終わってしまいそう~ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。絹さやタイプスナックエンドウタイプさやの中の豆が大きくなるにつれて、赤紫色が緑に変わってきます。マルシェで頑張ったなぁ。【編集】atsukocouboさん、こんばんは。今日は雨でしたね...そして明日は暑くなるそうです。週末のマルシェ、頑張ります。【編集】ササゲのような色合いですね。絹さやタイプを軽く茹でて塩か、焼き野菜にして他の野菜と一緒にトレイに盛りつけでしょうか。【編集】はじめまして東京・練馬区にあるデイサービスです。当社では小さい菜園を作って、いろいろな野菜や果菜を育てています。ご利用者に収穫していただいて、献立やおやつにして召し上がっていただいています。ツタンカーメンとラリーノを今年育てていて、ブログに載せる時にどんな品種か検索していたらこちらのブログに出会いました。当社のブログで、参考として紹介させて頂きました。事後報告で申し訳ありません。時々参考にさせていただくかもしれません。その時にはまたご報告いたします。さん、コメントありがとうございます。ご丁寧なご連絡ありがとうございます。今後ともどうぞよろしくお願い致します。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。