共有2013/09/07料理の事2じぇじぇじぇ。大地の宅配野菜のおまかせセットをたのんだら巨大なグリーンセロリが・・・・。写真はそれでも半分食べた残り。そんな~という大きさ・・・。三人家族なんですが・・・・。使ったけど、今日はセロリと蟹(缶詰)のパスタ。どこかのリストランテで食べてから家の定番です。セロリも蟹缶詰もくせありで主張が強いけど生のトマトが両方をすごく仲良くさせてくれるんです。パスタに使うトマトはだいたいは缶詰ですが、このパスタだけは生トマトで。生のトマトの優しさが必要なんです。そんな素材の出会いって素敵ですよね。ちなみにセロリは味噌汁にちょっと入れても美味しいんですよ。杉板は柔らかいため、床材にむいてないと言われる方もいます。我が家は物を落として凹んだとかを気にしません。これは、節と同じようなもので、年輪で味です。小さい傷はアイロンの蒸気で復活します。塗装はしてないので呼吸してます。竣工時に蜜蝋を一回塗っただけで、その後は何もしていないのでものをこぼせば多少シミになったりします。木目や節がある分ちょっとしたシミなんて気にならないし、それにだんだん木にしみ込み同化していくんです。柔らかいということは木材に気泡が多く含まれているので暖かい。旦那と息子は冬でも裸足。洋服を着るような室温なのに、足元は暖かい。床暖房のような乾燥した暖かさではなくしっとりとしている。家の中どこでも同じ暖かさです。暖かさのバランスがいいんです。我が家は床4センチ、壁3センチの厚さなので、家の中の調湿効果も実感します。床は気温・湿度によってはきしんだりしますけどね・・・。普通だとクレームになっちゃうかな~。こんなふうに、いいこととわるいことは見方次第のことが沢山ある気がします。徳島のケイウッドさんにお願いしました。共有2013/08/30料理のこと1料理のこと1旬のもの今、野菜は旬がいつかわからないくらい年中同じものが手に入りますね。旬がはっきりしているものもあります。その旬がやってきたときは嬉しくて沢山沢山たべたくなります。載っているレシピで創ってみました。本当に淡い淡いグリーンの優しい味のスープです。低脂肪乳を使うのは初めてでした。心も体もゆっくりできるんです。料理に興味のある方、是非本を買って創ってみて下さい。共有2013/08/29素材の事1コンクリート我が家はコンクリートの外部側に断熱をしているので、内部はコンクリートそのものがたくさん見えています。コンクリートが卒論のテーマだったとか)が“コンクリートってほんと赤ちゃんのようなんです~!”と???な事を言っていたのですが、今は少しわかる気がします・・・勝手な解釈ですが・・・それはそれはそのときの微妙な生まれ・育だちによりコンクリートが変わるんです。そりゃ、生まれがすばらしかったり、育て方が抜群だったりすれば一律よい子ができるかもしれないのですが、なかなかの予想外に育つことも多々あります。世の中の一見きれいなコンクリート面はだいたい以下の3つに分類されるのではないでしょうか。1最初から奇麗にできやすい高さ・形だったり、型枠の加工がされているもの・・・塀とか2生まれ育ちがすばらしい・・・つまりすごぶる技術力のある工務店の施工3うま~く!?化粧をして外見を取り繕ったもの・・・・化粧専門の職人さんがいるんです実は我が家も余りに予想外であったため、化粧を専門とする職人を呼びました。それそのものが仕上げですから・・・。お試しで化粧してもらったのですが、これがどうにもこうにも私たちになじまない。1時間程で申し訳ないが帰っていただきました。結局、予想外だけこのままでまあいいかの結論。2年経って本当に思います。