潜入!創業104年の屋根瓦屋がオープンしたカフェ2019/08/15老舗の屋根瓦工事店がカフェをオープン。使う食器はすべて屋根瓦の素材。“いぶし銀”と呼ばれる美しい色が特徴です。「日本のヒトカケラを屋根の上からテノヒラの上に」がコンセプト。LABO」に潜入してみました!UTYテレビ山梨TweetShare国道140号を笛吹市石和町から甲府方面にむかうと看板が。瓦の素材で作られたオリジナルマグは販売もしています日本の銀色“いぶし銀”を屋根の上から、食卓の上に置いて、スタイリッシュな空間を提案するために、創業104年の老舗「一ノ瀬瓦工業」がオープンしたカフェです。ここの特徴はなんといっても屋根瓦と同じ素材で作られた“いぶし銀”のテーブルウェア。クールなカッコよさがコーヒーを一段と引き立てます。ハンドドリップコーヒー(420円)に使われるペーパードリッパーも“いぶし銀”ラテアートもマグの雰囲気でまた違った表情に自家製あんバタートースト(450円)が置かれているプレートももちろん“いぶし銀”味ももちろん抜群。甘さ控えめの小豆たっぷりのあんとバターの絶妙なハーモニーテーブルウェアだけでなく、様々なものにこだわりが。LABO」のプロデューサーがオーナーでもある一ノ瀬靖博さん。「もともとは瓦の製造が主だったんですね。ここの大きい工場があって、山梨で一番大きい瓦を焼く窯を持っていたんです。「今、建物の屋根は瓦が少ないですよね。瓦の需要がどんどん落ちてきてるんですよ。出荷量でいうと40年前の半分です。私は瓦って1400年の歴史があるし、日本の風土にあっているし、職人としてかかわっていると、瓦ってカッコいいんです。その長い歴史と“いぶし銀”というクールさを若い人にもっと広げたいなあっていうのが一番最初の発想です。