鶏モモ肉は一口大の削ぎ切り、春キャベツはザク切り、新タマネギはくし形に切ります。テフロン加工のフライパンを熱し、鶏肉の皮目から焼き付けます。余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取ります。鶏肉に火が通ったらオリーブ油とニンニクを入れ、春キャベツと新タマネギを加え炒め、塩・コショウをふります。春キャベツがしんなりしたら粒マスタード、生クリームを加え混ぜ合わせます。火を止め、粉チーズを入れて混ぜ合わせます。お好みでイタリアンパセリを飾ります。