「盛り付けの高さ」だっ!なんじゃそれ!チーン。この盛り付けの高さに、料理の新地平が見える!?そして、この盛り付けを「みやこ盛り」と言う。文言)これが、実際に珉亭に飾られた文言だ!たしかに上位2名は抜きにくい...。社長の奥様のお母様がつくるキャベツ炒めは、本当に優しい味!ご飯が何杯でもいけてしまう。永遠に近づけない逸品だけど、僕もつくること早3年。^さて、この料理のポイントは?やっぱり「高さ」ですかね!出た!噂のおからサンド...ではなく?次は、こちら!コアな読者の方なら、見覚えがあるであろう...。こちらは?こちらは、あの美歌ティー特製『おからサンド』の具だけ!そして盛り付けは上司である松永みやこの遺伝子を受け継いで「みやこ盛り」だ!『おからサンド』と言えば、美歌ティー特製のヘルシーサンドイッチ。しても存在感溢れた美歌ティー。その実体は、これだ!記事の下には、レシピもリンクしてあるのだ!歴史の教科書検定1級超えの光景ここにあり!ムムム...!?この光景は社会の教科書のどこかで...。諸君、しかとご覧いただきたい。手前から、「キャベツ炒め」「もやし炒め」「おからサンドの具だけ(正式名称に決定!笑)」どこかで見覚えがないだろうか?カメラマンばりにうつ伏せになり写真撮影に臨んだ僕は、ふと脳裏によぎった。あの頃の懐かしい記憶...。!たしか、これこれ!!!これぞ世界遺産の金字塔!ギザの3大ピラミッド!これにそっくり!ギザの3大ピラミッド!!!ピラミッドより大きさは違うが、まるで相似形じゃないか。これが、宇宙人が教えてくれたフラクタルビュー!笑(フラクタルビューについては、こちらの記事から。)諸君、その前提で再度ご確認いただきたい。手前から「キャベツ炒め」「おからサンドの具だけ」「もやし炒め」だ!「ギザの3大ピラミッド」に次ぐ、圧巻の料理3品。宇宙人コンタクトは、ここからはじまるかもしれない。「高さ」への挑戦は続くのだった...。松永みやこ直伝!超おいしい厚揚げステーキ♡これは、ご飯がススムくんの代名詞。^それにしても、依然として奥のもやし炒めの存在感がハンパない。...!さて、この写真にはミスがあるのをお気づきだろうか?次は、寿司寿司寿司!!!まず、何を隠そうこれは手作りではない。閉店間際に躍り込んだ『ちよだ鮨』(東京本社から歩いて1分)の巻物!お目当てのかっぱ巻きとかんぴょう巻きが1パックしかなく、いろいろ買ったらカラフルに...笑。この写真のミスとは?もう一度ご覧いただきたい。リアル版「ミステリー小説は、逆さから読め!」お分かりだろうか?まず、盛り付け担当は石井アサミ。筋肉マニアとも筋肉大辞典とも呼ばれているとかいないとか。自称)神楽坂にお越しの際は、ぜひ彼女のトレーニングを受けてほしい。いや、筋肉に詳しすぎて今やスカイプ越しに自宅で筋トレできる「プレミアムトレーニング」も絶賛指導中だ!なんと自宅にいながらプロのトレーニングを受けられるという。海外からも絶賛トレーニング中!...話を、戻そう。写真に紛れ込んだ致命的なミス!分かっただろうか?たぶん分からない!それは、これだ...。写真の右側を見てもらいたい!見よ!お寿司の群れからはぐれたいなり寿司を...。本当は、一緒にいたかった。本当は一緒に盛り付けるはずのいなり寿司!グッバイおいなりさん!これが本当の出たとこ勝負!勢い一流!盛り付け三流!そこには計算の「け」の字もない!まさにAI時代に淘汰される宿命の典型だ!そう思いを馳せていたとき、僕は聞き逃さなかった!石井アサミの営業行きのような高い叫び声を...!!!キャーーー!!!おいなりさん乗せるの忘れちゃった!チーン。諸君は、必ずや事前にイメージしてほしい。未来は、描くことからはじまる。石井アサミに会う機会があれば、伝えてほしい。「盛り付けのときは、完成予想図をイメージするように」と。次は...!ドローン級の空撮成功!しかし...。準備中にもパシャリ!掛け値なしのワクワク感!いいね!だけど気になる、群れからはぐれたおいなりさん。今となっては届かない、その距離約5センチが露呈した格好だ!切なすぎる、おいなりさん!願わくば...もしおいなりさんが生まれ変わったら、もう一度あの巻物と出会わせてあげたい。両者は、紛れもなく生まれをともにした「同期の寿司」なのだ。宮古島・上野(地名)の名物お兄さん、登場!恵美さん特製ヘルシーベジ鍋!これは絶品!これは、おいしい!ヘルシーベジ鍋!出汁も効いていて、お酒もかなり入っていた時間帯だったが、一瞬でなくなったぞ!笑つくったのは社長の地元・宮古島の先輩である恵美さん。入社して2年半、密かに話題となっているのがその料理の腕前。こんないろどり鮮やかな料理をつくる恵美さん!気遣いの人、恵美さん!そのトレーニングははじめっから終わりまで、超盛り上げて楽しませてくれるディズニーランド仕様なのだ!(顔がミッキー似)ちなみにお姉さんのともみんは、宮古島で有名なビアガーデン経営!海を眺めながらのビールは、世界で一番あの世に近い場所!完全予約制なのだ!『まきちやーがま』公式ブログのトップ画像には、その全貌が!海を一望できるビアガーデン『まきちやーがま』。そこに、メニューは存在しない。釣りたてのお魚をその日のうちに食す。おいしくて楽しくて飲みすぎて笑、本当に大好きなお店!では、まきちやーがまのいちばんの売りは?まきちやーがまのいちばんの売りは、これだ!見よ!我らが公彦くん(左)にお酒を注ぐこの男性は???そう、これがまきちやーがま名物!よしぼー!!!夫婦で営んでいるまきちやーがま。名物よしぼーは、ともみんの愛するご主人様♡いくつになっても「よしぼー」の名の通り、本当に若い!永遠の27歳、再びか?(永遠の27歳・なつきさんについては、こちらから)しかし、気をつけてもらいたい。彼は、海に潜り過ぎ&お酒飲みすぎ&笑いすぎで、ギンギンに黒い!!!黒光り感ハンパなし!黒すぎるよしぼー!笑顔のよしぼー!みやこさんを見つめるよしぼー!黒光り感とは裏腹に、笑顔はまるで少年のよう...!素敵だっ!!!この笑顔に、会った瞬間に好きになること間違いなし!のよしぼー。まきちやーがまに行くと、いつもご夫婦でお出迎えしてくれる。一緒に飲めたりする!楽しい~~~♪そして、よしぼーの件。写真は明るめだが、それでも黒い。実際に会うと驚くだろう。普段は、もちろん「さん」付けです!本当に超おすすめです!!!話を、恵美さんに戻そう。