2007/カーヴ・デ・ドナス(税込価格:3,035円)生産量が少なく、なかなかお目にかかれないヴァッレ・ダオスタの赤ワイン!畑が急勾配にあり、手作業で丁寧な仕事から造られ、そのプライドを表わすかのようにラベルには街を象徴する石門が描かれています。ローマ時代の遺跡が残り「アルプスのローマ」と呼ばれるドナスで造られるこのワインは、明るい柘榴色の輝きをもつルビー色。森の果実の香りにほのかなスパイシーさが印象的ですが、熟成と共にアーモンドのニュアンスも。調和がとれており、豊かなふくらみを引き締める心地よい後味が特徴的。使用されている“ピコテンドロ”という品種はネッビオーロと同種ですが、ピエモンテのワインに比べると繊細で軽やかなのが特長。軽やかさへ心惹かれるこの季節にぴったりの赤ワインです。造る贅沢なオリーブオイル。トスカーナ州原種のフラントイオ主体で、ビオロジック農業によるオリーブからとれたオリーブオイルです。フルーティーで豊かな香り、口に含むと印象的なスパイシーさを滑らかさが包み込みます。イタリア会館・福岡のブログです。メッセージを入力してください。