夏野菜のマリネを添えておいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。夏野菜のマリネを添えて夏らしく仕上がりました肉をあまり食べない我が家では、肉の変わりにマグロをよく使います。夏らしくさっぱりと仕上げてみました。マグロの味付けは塩コショウのみ。した夏野菜(オクラ、赤オクラ、ナス、全て生です。)のマリネをソース代わりに頂きます。マグロの上のトッピングは、こちらもさっぱりとみょうがです。塩、ブラックペッパー。以上を斜めにに切った野菜と混ぜ合わせました。白ワインビネガー、バルサミコ酢、レモン汁はそれぞれ極少量ですが、このトリプル酸味がサッパリ感を演出してくれました。トマトソースも良いのですが、夏はさっぱりとしたソースも素敵です。ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。Rainbow»Commentお野菜タップリ、ヘルシーで夏のメニューとしてはボリュームもあり食が進みそうな一品ですね。先日、大手スーパーで”マグロ”の切り身を見つけました。【編集】ツナが本当に多いですね。理由は知っていますが、豚肉なんか夏場の体調管理にはビタミンたっぷりでいいようの思います。酸味を少し加えるとあっさり感がましますよね。【編集】オリーブさん、マグロの加熱、是非お試しください。生が苦手な方も十分いけます。豚肉と夏野菜の炒め物なんか最高ですね。栄養価の吸収も良いですし。ご質問のシェフ経験、全くのゼロです。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。