中本馬場店で冷しトマ豚。中本馬場店で冷しトマ豚。温かいのとまた違った辛さ、味わいで美味!蒙古タンメン中本2018.07.11今回馬場の中本で食べてきた冷しトマ豚。先日温かいやつ(ラーメンの方ね)が発売され、すぐ冷しバージョンが登場したんですが。「”冷し”ってつけ麺にしただけでしょ!?」と思うなかれ温かい方とはまた違った部分もあってなかなか楽しかったんですよね。着丼まとめ蒙古タンメン中本高田馬場店に到着お店の前につくと初めて見た「こんな日は中本冷し麺!」というノボリ。ええ、もちろんそのつもりです(笑)そのままお店の中に入って食券を購入。彼が『トマ豚』でしょうか?まあ、いいや。券売機の前で固まっていては後ろのお客さんに迷惑だし。買い、お店の外に出て待ち列に接続。座って待っていると女性店員さんによる食券の確認。そこでスタンプも押してもらいました。先客の退店とともに中に通され着席。お水を飲みながら店内の様子を見ているとやはりラーメンでなく、つけ麺タイプのものを頼んでいるお客さんが多かったですね。見た目はもうそのまま『トマ豚』を麺とスープに分けた感じ、ホントまんま(笑)では味は?ってことで麺をつけ汁に引っ掛けていただきます。んんんうまーーー!濃い。いやー、もちろんベースは『トマ豚』のスープなんですが、つけ汁ってことでそれよりもしっかり濃いめになっています。緑に見えるトマトの種&セロリ。器の中央部分には中本の唐辛子がぱらぱら、トマトの欠片もつけ汁の中にたくさん入っています。もってひき肉もたっぷり!すっごくドロドロなんでとにかく麺に絡みます。調子に乗ってはじめからバンバンつけちゃうと最後の方にはつけ汁がなくなっちゃう恐れも。塩分濃度も高いのでつけ汁を”サラッと”引っ掛けて食べるぐらいがちょうどいいかもしれません!しかもデフォでまぁまぁ辛いです、辛さ度でいうと7〜8くらいはあるんじゃないかな?つけ汁は熱いですが麺は水できちんと〆られているのでひんやり、辛いですが食べやすいです。麺皿(小さめのドンブリだけど)は見た目これだけで”さっぱり味夏の中華”って感じ。(このまんまだと無味だけど笑)麺の上に水菜と紫タマネギ。野菜大盛りにすると増やせますが、今回はやめときました。半分に切られたプチトマト計1.5個分がデフォでのっかっています。これだけでも十分美味しいんです。トマト系といえばこれがあればもっと楽しい、と思って買ったのが粉チーズ。合わない訳ないでしょ。つけ汁に少しづつ入れて麺を食べるとUMAAaaaa!元のつけ汁にもナチュラルチーズは入っているみたいなんですが、それよりも香りが強い粉チーズは味にもう1インパクト上乗せしてくれます。一つ、チーズを入れるとつけ汁がさらにドロ化→より麺に絡むのでつけすぎに注意!なんならお箸でスープを一撃ですべて引き上げることも可能になります。この日のチャーシューは小さめのものが2つ。炙られて香ばしい赤身のやつと脂多めのフワフワ部分のもの。どちらもいい感じに味が入っていて美味かったです!濃厚でウマーな冷し麺、あっさり完食しちゃいました。ちなみにチーズを入れたミートソース状のつけ汁が少し残ったのですがそれもレンゲでぺろりと食べちゃいました、KKです♪ごちそうさまでした。まとめ今回は蒙古タンメン中本高田馬場店で冷しトマ豚を食べてきました。濃厚なつけ汁の冷し麺でした(笑)その中で冷たいつるつるの麺、程よく感じるトマトの酸味と水菜のシャキシャキでなんとか”爽やか”に食べることができたかな!?という感じ。ぶっちゃっけスッキリあっさりなつけ麺ではないのでその時の気分に応じて!という感じでしょうか。トマトつけ麺なら中本風トマトつけ麺がいいかなと。食べ終わってから気づいたんですが、つけ麺スタイルで食べてると最後につけ汁が足りなくなる恐れがあるので麺につけ汁をドボドボかけてまぜそばスタイルで食べる!というのもいいかも、って思ったんですよね。そんでもってチーズもその上にのせればいい訳だし。ミートパスタみたい(笑)麺の丼に少し空きがあるので可能かなと。今度食べる時にやってみようと思います。これまた後から気づいたんですがとろけるチーズトッピングが始まっていた!ということ。粉チーズの2倍以上の値段。チーズそのものの食べごたえと炙った香りは粉チーズとはまた別物。今度ちょうど良さそうなメニューがあったらのっけてみようかと思います。シャツ交換しようかな・・・せっかく夏だし。それかパーカーにしようかな。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。document.documentElement&&this.addEventListener("touchstart",function(a){1===a.touches.length&&(e=a.touches[0].pageX,t=a.touches[0].pageY,i=!0,this.addEventListener("touchmove",s,!1))},!1)}),this}}(jQuery);タイトルとURLをコピーしました。