明日は、レア煮干し「サッパ」。かたぶつ」店主の戯言。明日は、レア煮干し「サッパ」。本年最後です!明日10/20火曜限定「追い煮干し中華そば」は、本年最後となるレア煮干し「サッパ」です!この「サッパ」、炊くと出汁が赤っぽくなるんです。身は青魚と白身魚の中間みたいな感じなんですが、なんで赤くなるのか不思議です(^_^;風味も独特で、他にない味です。昼20夜20でよろしくお願いいたします。かたぶつ」の店主です。岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。