LINE2019.07.16皆さん、こんにちは!ちくわんです!今回は、緑茶は緑茶でも、きっとあまり馴染みのある人が少ない「茎茶」について、まとめていきます。「棒茶」なんて呼び方もしますね。茎茶って、わざわざ買おうと思う人、あんまりいないんですよね。今日はそんな人に向けて、まとめます。☑茎茶ってどんなメリットがあるのかわかる!☑茎茶の相場感を知れる!☑茎茶の実際の商品を知れる!では、さっそく見てみましょう。目次1.緑茶の旨みは、茎のが多い2.緑茶としての価格は、茎より葉のが高い3.茎茶という緑茶種類4.茎茶のまとめ1.緑茶の旨みは、茎のが多い結論からいうと、実は茎茶の方が、茶葉のお茶よりも旨みが多いんです。チャそのものに含まれるアミノ酸の約50%を占める「テアニン」という成分が、茎に多いんですね。そのため、旨みだけで選ぶならば、茎茶の方がおいしいお茶と言えます。お茶は単純な旨みだけで、そのおいしさが決まるわけではありません。いわゆる「濃いお茶」かどうか、でみれば茶葉の方がしっかりはっきりした味が出ます。一概にどちらがおいしいとは言えませんが、「旨み」でみれば茎茶の方が上回っているという事実は、それだけで多くの皆さんにとって驚きではないでしょうか?お茶の渋みや苦みが苦手、という方にはむしろ、茎茶は飲みやすくて美味しいお茶だと思います。茎茶はこういった特性から、水出しにとっても合うお茶だと思っています。水出しは、カフェインや渋みが出にくく、逆にお茶の旨みや甘みを出してくれます。そのため、旨みが豊富な茎茶は、その旨みをダイレクトにすっきりと味わうことができます。2.緑茶としての価格は、茎より葉のが高い一方で、価格で見れば、茶葉の方が高いです。一般的な茶葉の相場は100gで800~1000円くらいでしょうか。それに比べて、茎茶の場合は100g500円くらいが相場です。お茶のニーズで言えば、当然茶葉の方が多いため、茎になっただけで相場が下がるのです。一般的に、茎だけのお茶って、「残り物でできたお茶?」という印象を受けてしまいますよね。旨みがしっかり詰まった素敵な部分。コストパフォーマンスとしては、かなり優秀です。茎茶には、棒茶の他にも実は別名がいくつかあります。1)白折(しらおれ)福岡、九州地方だと、茎茶のことを「白折」という名前で、よく知られているようです。良いものに使うことが多いんだとか。\嬉野茶の白折!高評価の一品/2)雁ヶ音(かりがね)また、京都では「かりがね」と呼ぶことが多いようです。かりがねの名前がつくと、値段が少し上がる傾向がありますね。一般的には、高級な煎茶の茎が使われることが多いです。\比較的リーズナブルな雁がね!/3)玉露かりがね茎茶で最も高価な部類に入るお茶ですね。玉露を作る際に茶葉を取って残った、茎部分で作られる茎茶。玉露の風味が楽しめ、旨みが豊富にもかかわらず、玉露よりもリーズナブルというお得なお茶ですね。これを知っている人は、かなりのお茶通です^^\ちょっと高級!プチ贅沢な上品さを楽しめる玉露かりがね/4.茎茶のまとめということで、まとめます。緑茶を美味しく淹れる方法を知りたいですか?本記事では、日本茶スペシャリストが様々なお茶を淹れた経験から産んだ淹れ方をご紹介しています。気になる方はぜひチェックください。本日もご訪問頂きありがとうございます。いう方もいらっしゃるのではないでしょうか。お茶活動家、ちくわん(@ryounokanousei)です。本日はちょっぴりお茶に興味を持ってくれた方向けにお茶の雑学をお届けします。2019年の出来栄えやいかに!2019年のおーいお茶新茶のリーフはどんな出来だったでしょうか?本記事は、日本茶スペシャリストが今年出来立てのおーいお茶新茶を飲んで、感想をまとめています。これから飲もうと思っている人はぜひチェック。本日も、ご訪問ありがとうございます。メタ分析が発表されまし...緑茶お茶を飲むと寿命が延びる?静岡から見える、お茶との関係お茶を飲むと寿命が延びると聞いたことがありますか?この記事では実際のところどうなのかをデータを元に調べてみました。気になる方はぜひチェックください。緑茶やぶきたが広まったのは、お茶がクローンだから?皆さん、こんにちは。ついて、なぜこんなにも広まったのかをまとめていきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(3)プロフィールこのブログの主ちくわん【お茶と器とライフスタイル】忙しくストレスフルな会社員生活を通じて、生活のちょっとした工夫が生産性を上げ生活の質を高めてくれる事を実感。一方で、効率ばかりでは虚しさしか無い事に気づき、お茶と器という趣味を自分なりに楽しむように。独立後、茶器・お皿の販売を実施。ーちくわん茶屋blogー.タイトルとURLをコピーしました。