2017年1月28日ご飯を炊くと言えば、炊飯器が一般的だ。炊飯器以外にもお米を炊ける鍋はいくつかある。思いつくのは土鍋だろうか。ここではその炊飯器と土鍋を含む5つの炊き方を比較して、その特徴や合う料理などをご紹介する。まとめ土鍋でご飯を炊く香り豊かで、米の個性が光るのが土鍋。香り豊かな炊き上がりは土鍋ならでは。粘りが強めで、もつちりとした食感。甘みや旨みなどの味わいも含め、米の個性がよく引き出される。シンプルに味を楽しむなら土鍋が1番おにぎりや、ごはんの友と合わせて、シンプルに「ごはんの味を楽しむ」という食べ方がお薦め。汁気のあまりない焼き魚や、干物などとも相性が良い。カエレバ銀峯陶器Amazonで最安値を探す楽天市場で最安値を探す圧力鍋でご飯を炊く(最ももちもち)特徴のあるもっちり感を出す圧力鍋。炊飯時間を短く済ませることができる。圧力鍋での炊飯特有の、もちもちとした粘りのある口当たりが特徴。この食感は、少し好みが分かれそうだ。甘みは強いが、ぬかっぽい香りも強く出るごはんになる。圧力鍋の特性上、ご飯がグレー色っぽく見えるようになることがあるが、味や栄養には影響しない。味か濃いめの洋食や中華などに合う圧力鍋での炊飯もっちりした食感に合うのは、昧つけが濃いめの洋食や中華料理、ステーキなどの肉料理。おこわのような炊き込みごはんを作るのにも向きそう。カエレバパール金属Amazonで最安値を探す楽天市場で最安値を探す雪平鍋でご飯を炊く(最もあっさり)粘りが少なく、あっさりとしたごはんになる雪平鍋。アルミ製の打ち出し鍋だ。ご飯を炊くためのふたがないが、アルミ箔を被せるとたくことができる。粘りが最も控えめで、良くいえば喉越しのいいごはん。甘みも控えめのあっさり、さっぱりした味わいで、食べ応えに物足りなさを感じる人もいそう。甘みが少なく、後口もあっさりしているので、和食など薄い味つけの料理に合いそう。お茶漬けをさらっと食べたいときや、朝食のごはんにもぴったり。カエレバヨシカワAmazonで最安値を探す楽天市場で最安値を探すほうろう鍋でご飯を炊く粘りは程良く、ややさっぱりとしたごはんになるのがほうろう鍋。ル・クルーゼなどが有名。甘みと旨みは十分にあり、バランスのいいごはん。鍋に水滴が残りやすいためか、少し水っぽく、さっぱりした印象になる。パエリアやカレーに昧にしつこさがないので、どんなおかずにも合う。パエリアのような、洋食の炊き込みごはんにも使いやすい。カレーライスにしてもおいしい。(ルクルーゼ)Amazonで最安値を探す楽天市場で最安値を探す文化鍋でご飯を炊く粘り、甘みのバランス抜群のご飯が炊ける文化鍋。粒がしっかりと立っていて、なおかつ粘りや甘みも程良い。鍋炊きでは最もバランスが良く、食べ応えのあるごはんだ。人によっては、若干硬めに感じるかもしれない。丼物や混ぜごはんにも文化鍋で炊いたご飯はどんな料理にも合うオールマイティさがある。タレをかけたり、具と混ぜたりしても食感が損なわれないので、丼物や混ぜごはんなどの和食にもぴったり。カエレバトオヤマAmazonで最安値を探す楽天市場で最安値を探す高級炊飯器でご飯を炊くふっくらとした食感が魅力の高級炊飯器。10万円を超えるものなどはやはりおいしく炊ける。他の鍋と比べて最もふっくらとした食感で、なおかつごはんの粒もしっかり立つ。粘りや甘みも十分に引き出されており、文化鍋や土鍋と遜色ないおいしさだ。冷めてもおいしい高級炊飯器で炊いたご飯はどんなおかずにも合わせやすい。粒感が十分残つて冷めてもおいしいので、おにぎりや寿司、ちらし寿司などにも向きそう。炊き込みごはんも、ふっくらと仕上がる。2015-07-21Amazonで最安値を探す楽天市場で最安値を探すまとめ炊き上がったごはんは、どれも遜色ないおいしさだが、特徴は出る。食感、味わい共に、最もあっさりなのは雪平鍋。ごはんの粘りと甘みとのバランスが良く、どんな料理にでも合いそうだ。米の持つ香りや味の個性をシンプルに楽しみたいなら、土鍋のごはんが最適だ。圧力鍋は、特有のもちもちとした食感が印象的だ。いずれの炊飯方法もそれぞれ合う料理があるので、ぜひ試してもらいたい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト関連記事おすすめの家庭用精米機は?精米度でお米の味と栄養が変わる!家庭用精米機は、毎日食べるお米の栄養とおいしさを簡単にカスタマイズできる格好のツール。ここでは、家庭用精米機で精米できる精米度や、その栄養成分、また、おすすめの家庭用精米機を紹介する。...大麦ご飯で効率よく食物繊維を摂ろう!麦ご飯料理の簡単レシピ水溶性食物繊維を多く含む大麦。主食の麦飯や副菜として、効率良く食物繊維を取れる大麦ご飯をご紹介。簡単に作れる大麦ご飯料理のレシピも。...47都道府県ご飯のおかず大集合!あなたのお勧めのおかずはある?北は北海道から南は沖縄まで、47都道府県のご飯のおかずでお勧めのものをそれぞれ1つづつ厳選しました。有名なものも、知る人ぞ知る隠れた逸品もあります。