「トレイニング・チョップスティック」のプレゼント。みな、必ず、大喜びしてくれる。この店の花売り場に、日本人の女性が働いていた。声をかけて、「テキサス・フラワー」を買ってあげてください。二番目の訪問店は、ホールフーズ旗艦店。世界最高峰のオーガニック&ナチュラル・スーパーマーケット。いつも、青果部門は、見事。積極的に展開し始めた。不況は、ホールフーズを直撃した。ホールフーズは、真正面から、このアゲインスト・ウィンドを受けた。それはスーパーマーケットとしての原則を貫くことだった。ホールフーズは、1980年、この地で誕生した。全米に、運動体のように生まれていた自然食品店。1セルフサービス方式、2ローコスト・オペレーション、3廉価販売方式、4部門別管理方式。高売り屋となっていた。それを根本的に改め始めた。すると収益性が戻ってきた。この店には、それが表れている。