わたしが幼少の頃は釜で炊き上がったご飯はいったん「おはち」に移され、空になった釜には水を張ってしばらく置いておくのだった。するとこびりついていたご飯の粒は数時間後には簡単に内壁から離れる。この時剥がれ落ちたご飯粒も決して無駄にはしなかった。それらを集めて天日で干し、別の器に溜めておくのである。あの頃は定期的に「ポンせんべい屋」というのがリヤカーを引いて廻ってきた。その時にそれを出すとなにがしかの料金で煎餅状に焼いてくれたのだった。上下に重ねた煎餅を作る小手のようなものを開く時に「ポンッ!」と音がするので「ポンせんべい」である。これはかすかに甘くてパリッとした歯触りがわたしたち子供にちょうど良いおやつとなった。今の時代に「おひつ」「おはち」を使うことはなくなったけれどそれはテフロン加工された内釜の普及によるものだったのだ、ということをあらためて知った。時代の進歩、機器の発達はゆっくりと昔の不便だった頃の記憶を拭い去っていく。:ポンせんべいに加工する以外に「バクダン」というのもありましたね。今のポップコーンの粒の小さいので少し甘味をつけて、少しの干飯が凄く量が増えて小さな爆発音とともに出来上がった・・・のじゃなかったかしら?昔の地方には住宅地を回りながらのそのような商売も庶民の社会にはあったのですね。現在は焼き芋屋さんさへ住宅地には来ません。:妙なことから昔のことが次々に思い出されて、昨日は感慨無量でした。これからも自分の中に埋もれている記憶を忘れないうちにその都度書きとめておきたいと思います。「バクダン」というのもありましたね。薄桃色がひな祭りのアラレのような感じでほんのりと甘かったです。あの甘味は「サッカリン」ではなかったかな?あの爆発音は子供にはかなりの音量でしたよ。怖かったことを思い出します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。