12:42:52先月はここ30年のうち5つの指に入るぐらい寒かった、といわれていましたが、やっと春がやってきました。桜もこの通り開花し始めています。今まで枝だけだった木も、芽吹き始めました。ところで今日はおススメの本を。北欧の暮らしは世界一幸せなのか?』コペンハーゲンに住むイギリス人ジャーナリストの目から見た北欧5か国の文化、慣習から政治に至るまで様々なポイントから書かれています。著者の個人的な印象も交えての内容で、ジョークも交えながらなのでテンポよく読み進めることができました。翻訳者さんが優秀なせいもあるのかもしれません。北欧に一度でも係わったことがある人にとっては「あるある!」と思わず膝を打つような部分が多いはず。北欧にいる外国人として困惑させられること、時にはイライラさせられることにも共感すること間違いなしです。国」として知られる国々がどんなところなのか、どんな人たちが住んでいるのか、本当に幸福なのか、読んでみる価値ありだと思います。11:05:34修道院(=クロスター)と名は付いていますが貴族の館です。建立年:1763-76見え辛いですが、正面玄関の先には数百メートルもの並木道が続きます。12世紀に修道院があった場所で、宗教改革後に当時スコーネ地方を治めていたデンマーク王の手に渡りました。のちに王との土地の交換により貴族領へと変わります。1700年代中ごろにRamel家の所有となり今に至ります。Hårleman(カール・ホーレマン、1700-53)の設計図に基づいたものです。邸宅を改築した『建築ハンス』↑インテリアも18世紀当時のまま。今現在もRamel家の方々が実際に住まれています。大きなグループであれば、事前予約により建物内のガイドツアーを行ってくれます。Ramelさん)広大なお庭や邸宅併設のカフェとお店は一般解放されています。17:28:23あっという間にもう今年も3月に入りました。年が明けてしばらくすると、寒さは変わりませんが、だんだんと日の長さが伸びてくるのが感じられるようになります。春先に咲く野花のつぼみも目にしたりしていたのですが、ここ2週間ほど突然の寒波に見舞われています。海に近いマルメ、コペンハーゲンでは気温がそれほど落ち込むことは無いのですが、寒い日はマイナス10度ほどまで達しました。先週ついに雪も降り始め、今はこの状態です。雪が降るといつもの景色も全く違って見えます。来週からまた気温がプラスに戻るそう。つかの間の雪景色となりそうです。11:07:06DR(デンマークの国営放送局)には大きなコンサートホールがあります。適当な画像が見つからなかったのでこちらからどうぞ。https://da.wikipedia.org/wiki/DR_Koncerthuset#/media/File:Copenhagen_Concert_Hall.jpg一見、工事中?と思いますがこれは完成した姿。Nouvel(ジャン・ヌヴェル)によるもので、デンマークの小説「スミラの雪の感覚」の一場面、グリーンランドに落ちた隕石から着想を得たのだとか。表面を覆う青色スクリーンはカーテンのように開閉可能。夜はライトアップもされます。曰く付きの建物で、3年の延長期間を経て2009年に完成。予算もその分大幅オーバー(なんと250%増!)。当時の会長が責任を取って辞職、多くの職員も解雇されるという事態に...というなんとも悲しい背景があるのですが、それはさておき。ロビーに入るとこのような感じ。コンクリートとガラス、そして鉄の支柱。ホールの音響は日本人音響設計家の豊田泰久氏が手掛けています。客席が舞台をぐるっと囲むような作りになっています。ちなみにこの写真はオーケストラの後ろ側、一番上の席からの眺めです。この角度の席だと指揮者の表情なんかを見ることができて楽しいのですが、間近にあるティンパニやホルンの音がよーく聞こえます(聞こえすぎます💦)。普段聞けないパート音が聞こえるのはそれはそれで面白いのですが、音はやはり正面から聴いた方がバランスよく楽しめるようです。17:54:56スコーネ地方南の方に位置するSvaneholm(スヴァーネホルム)城デンマーク貴族により1530年ごろに建立。お城の周りにはSvaneholm=白鳥の島の名の通り、白鳥たちが住む湖も。お堀のように四方が湖だったそう。現在は博物館として一般に開放されています。http://www.svaneholm.com/ちなみにこのお城があるSkurup(スクールップ)市は、『ニルスの不思議な旅』の出発点にもなった場所としても知られています。道路脇にはガチョウに乗って旅するニルスの像も。12:14:17ついこの間まで、寒い暗い寒い暗い・・・と憂鬱な日が続いていましたがやっとお日様が顔を出すようになりました。公園もこの通り!今まで何度も通ったはずなのに、全く気が付きませんでした。花たちはけなげに冬を越し、今年もちゃんと顔を出していたのでした。風は冷たいですが、この花(エランシス)を見ると春も近いな、と感じます。15:38:35今日はデンマークで一番古くからあると言われる料理をご紹介。これは...??Øllebrødと言います。発音が難しすぎてカタカナ表記も不可能なのですが(苦笑)あえて書きますと「ウルブロ」みたいな感じになります。デンマーク語でølはビール、brødはパン、ということで、中身は名前のまんま。ビールでパンを煮込んだお粥です。料理と言うには簡単すぎなのですが、もともとこれは節約料理のひとつで、800年も前にさかのぼる中世の時代、前日の夕食で残ったパンとビールを翌朝の朝食にしていたというのがルーツのようです。当時パンはもっぱらライ麦パン(黒パン)で、さらに水の質が大変悪かったために生水を飲む習慣がなく、飲み物と言えばビール。ビールとは言っても、アルコール度数が非常に低いタイプが飲まれていました。ライ麦パンには栄養がいっぱい。腹持ちも良いので、日々肉体労働を行っていた当時の人々には、仕事前にパワーが充填できる良い食べ物だった、というわけです。前日の残り物ですから、無駄もない。ところで肝心の味はと言いますと・・・ライ麦パンがお好きな方は、美味しく召し上がっていただけるのでは。あの酸味が苦手な方は、結構辛いと思います(笑)。材料はライ麦パンとビール(ほとんどの場合hvidtølヴィットウル=甘みのあるライトビール)、水、砂糖。食べる時にホイップクリームを添えたり、生クリームをそのままかけたりすることもあるようです。卵の黄身を加える、なんていうレシピも。現代人にとっては少々カロリーオーバーかもしれませんが、1日中おなか一杯でいられること間違いなしです。(今回は時期的なこともあり、写真のJuleølユールウル=クリスマスビールを使用。nisseølニッセウル=小人のビールとも呼ばれる、アルコール度数1.7パーセントの甘みの強いビールです)これはあくまでも家庭で作られる料理ですので、レストランで食べるような料理ではありません。まれに、ホテルの朝食に登場したり、会社の食堂で出されたり、ということはあるようですが。ドイツやイギリス、ノルウェーにも似たようなものがあるのだとか。いうわけでちょっと面白い料理(?)のご紹介でした。※ところで今回のøllebrødは、デンマーク人の知人(少し年配)が作ったものです。デンマーク人にとってøllebrødは「田舎のおばあちゃんが作ってた懐かしい食べ物」という感覚のようです。したがって、日常的にこれを食べてる人たちはたぶんもういないと思われます。meスカンジナビア半島の南端、スウェーデンとデンマーク間の国境近くに在住。デンマーク&スウェーデン、スコーネ地方の公認ガイドを務めています。