実家のトマト6今日も蒸しますね(><)...暑くなったので、先日末息子を神奈川県中井町の中井中央公園に連れて行きました。ここには、小さな子が水遊びできる所があるのです。ここから小川のように水が流れて、浅い池のような所まで流れていきます。混むと嫌だったので早めに着いたら、水がまだ張っていませんでした(;д;)ローラー滑り台やアスレチックもあるので、そちらで遊んでいました。すると、水を張ってくれていて末息子は水遊び。始めは水着だけでしたが途中から水泳帽とゴーグルまでつけていました。それもゴーグルは、おでこにつけているだけ!寝転がる事が出来る位の浅い所なのに...(実際末息子は寝転がっていました^^;)。意味はわかりませんが、本人がそうしたかったのでやらせておきました。水泳帽をつけている子なんて誰もいないので、私はわかりやすくて良かったです。出来た当時(10年位前)は日陰が少なかったので、遊ばせたかったけど暑いのは...と二の足を踏んでいた所もあったのですが、今は木々も大きくなりパラソルなども備え付けであったりして、過ごしやすかったです((∩^Д^∩))日に焼けずに済みましたこちらはローラー滑り台。夏は熱くなるので気を付けてください...。前回は、トマトのサラダをお伝えしました。今回も、簡単・美味しい・経済的なトマト料理をお伝えいたします。トマトのチーズ焼き材料トマト・チーズ・塩・コショウ・タバスコ(お好みで食べる時にかけて下さい)作り方1トマトを湯むきする...十字に切り込みをいれたトマトを、沸騰したお湯の中に入れます。したらお湯から上げ、冷水で冷やしながらむくと良いです。2トマトをサイコロ状に切る...食べやすい大きさでOKです。3トマトに塩・コショウで味付けをする...チーズの塩分を計算しながら味付けをして下さい。4グラタン皿にトマトを入れ、チーズをのせる...焼いている間にトマトの水分が出るので、気を付けて下さい。5オーブン等で、チーズをこがして出来上がり♪...私はオーブントースターで焼いています。レンジのグラタン機能より早く仕上がります。カメラを店に置いてきたため、夫のスマホで撮りました。...しかし、2ギガ以上なので載せる事が出来ず...(つω-`。)また、やってしまった...写真が撮れたら、載せます...。top実家のトマト5今シーズンは、夜中に蚊の「プ~ン」という音で起きません。「蚊の音に気が付かないだけなんじゃないの?」...という返事。実は、年齢を追うごとに高い音が聞きとりにくくなるのです...(;д;)その最たる例が蚊の飛ぶ音なのです。数年前(...だったかな?)にテレビでも放送された事があります。耳の年齢が下がっている目安になります。気になる方は、調べてみては?...ちなみに今回私は、調べていません(〃▽〃)...後でやってみよう...前回はトマトの使い分けについて、簡単にお伝えしました。今回は、簡単で美味しいトマト料理をお伝えいたします。トマトのサラダ材料トマト・玉ねぎ・イタリアンドレッシング作り方1玉ねぎをみじん切りにするトマト4に対して玉ねぎ1くらいが、私は好きです。2トマトをサイコロ状にする私は湯むきしません(面倒なのもあって...^^;)3切ったの玉ねぎとトマトを一緒にして、イタリアンドレッシングをかける見栄えが良いので、トマトの上に玉ねぎをのせました。...以上で出来上がり♪冷蔵庫で冷やしてたべるのが、私は好きです。ドレッシングでなく、オリーブオイルを使っても美味しそうですよね。(私はどう使って良いかわからないので、ドレッシングを使いますが^^;)トマトと玉ねぎは、混ぜてもそのままでもお好みで良いです。(私はそのまま派で、夫は混ぜる派です)次回は、別の1品をお伝えしようと思います。top実家のトマト4今日も暑いですね!外ではセミが鳴いています。日陰の涼しい所や涼しい夕方に聞くと風流に感じます。人間の耳や感じ方も、いい加減な物ですね(〃▽〃)ココで鳴いているのに、セミがどこにいるのかわかりません(ノ_<)前回は、トマトの種類についてお伝えしました。今回は、料理別に適したトマトをお伝えいたします。料理別、トマトの種類1生で食べる物...大玉や中玉が適しています。2サラダに適している物...プチトマト、紫のトマト、緑系トマトが適しています。3加熱するのに適している物...サンマルツァーノのようなイタリアンのタイプです。4炒め物に適している物...緑系トマト、イタリアンのトマト(シシリアンルージュ等)色々ありますが、日本では大玉の生食用のトマトやミニトマトが主流ですよね。生食用のトマトを加熱調理する時には...1湯むきする2果肉とゼリー状の所を一緒に調理すると良いです。皮は薄いですが、湯むきしないと皮だけがペロっと果肉と別になってしまうので、舌触りが悪いです。ゼリー状の所を一緒にしないと、旨みや水っぽさ・絡みにくいようです。(私は普段ゼリー状の所も一緒に使っているので、違いがわかりませんが...^^;)次回は簡単トマト料理をお伝えしようと思います。top実家のトマト3店の隣の銀行さんには、ツバメの巣があります。巣には、かわいらしいヒナが3羽います(((o(*゚▽゚*)o)))思わず写真!昨日は、はばたきの練習をしていました。実は、当店にも巣を作ったのですが、カラスにやられ銀行さんに作っていました。1度カラスにやられても、もう1度がんばって巣作りをして今に至っています。...なので、今回はカラスに対して常に警戒態勢で挑んでいたような気がします(それまでは、巣を留守にする事が多かったです)。*)前回は、トマトの歴史についてお伝えしました。今回は、トマトの種類についてお伝えいたします。色で分けると...1ピンク(桃)系...薄い赤やピンク色のトマト。桃太郎やファーストがそうです。皮が薄く、香りが弱いのが特徴です。2赤色系...濃い赤色のトマト。皮が厚く、香りが強いのが特徴です。ケチャップなどの加工用に使われる事が多いです。3緑系...完熟しても緑色のトマト。酸味が強く、硬めなのが特徴です。縞模様の物もあります。4黒系...黒味がかった濃い赤のトマト。酸味が少ないのが特徴です。大きさで分けると...1大玉(150g以上)...普通にトマトと言われる物。桃太郎やファーストがそうです。2中玉(40~150g)...ミニトマトより大きいトマト。色も赤や黄・オレンジとあり、品種もたくさんあります。実つきが良く育てやすいそうです。3小玉(40g以下)...ミニトマトとかプチトマトと呼ばれる物。以前は赤が主流でしたが、今は色も種類も様々です。その他1イタリアン...細長いタイプのトマト。果肉が厚く、ゼリーの部分が少ないです。2フルーツトマト...大きさに関係なく、糖度を高めてある物。3塩トマト...土壌の塩分濃度が高い所で作られたトマト。糖度も適度な酸味もあります。桃太郎も塩トマトの種類の1つです。世界で8000種類もあると言われるトマト。それだけ世界中で愛されているのですね(^^)毒がある、とされていたなんて信じられないですね次回は、料理別に適したトマトをお伝えしようと思います。top実家のトマト2末息子(小1)の夏休みの宿題の中に、日記のような物がありました。本文は書いていないのですが、題名は決まっています。えぇ~!!((((;゚Д゚)))))))気が早すぎる!!コレを書いたのは終業式でした。彼の誕生日は8月12日。彼の中での夏休みの思い出は、誕生日になるらしいです...。親としては、かなりのプレッシャーですね(^^;)ちなみに、その日は仕事です...前回は、トマトの栄養についてお伝えしました。今回は、トマトの歴史についてお伝えいたします。トマトの歴史1原産はアンデス...南米のペルーが有力だと言われています。そこでは、数種類の野生種トマトが自生しています。ミニトマトのような感じのチェリータイプです。2メキシコで食用として栽培...ペルーから鳥や人によって、メキシコに運ばれました。始めから食用ではなく、メキシコについてから食用に栽培されたそうです。(コレが有力説)3メキシコからヨーロッパへ...食用ではなく、観賞用として広められました。この時には「トマトには毒がある」とされていたからです。それを長い年月をかけて食用になったそうです。4ヨーロッパから200年程遅れてアメリカに...やはりここでも「トマトには毒がある」とされ、なかなか食用と認定されませんでした。5日本にきたのは江戸時代...「唐なすび」とか「唐がき」として伝えられました。日本でも観賞用としてトマトは渡来してきました。食用になったのは明治以降です。6日本人好みに合うように品種改良したのは、昭和に入ってから...独特の青臭さと赤い色が、日本人には敬遠されていました。カゴメの創業者が日本で初めてトマトソースを作り、その5年後にトマトケチャップとウスターソースの製造を始めました。トマトは有毒植物のベラドンナに似ているので、なかなか食用にならなかったそうです。そんなトマトを食用にと考えたのは、飢餓に苦しんだ人だそうです。今は通年どこでも販売されているトマト。意外な歴史にビックリしました。次回はトマトの種類について、お伝えしようと思います。私の「やる気」スイッチ!皆さま、私に愛の「ポチ」を(^^)/こちらも(^^)にほんブログ村こんな私の職場は...平塚駅から徒歩約10分。国道1号線からチラッと見えます。不定期ですが、健康や薬の事などを簡単に載せております。始めましたFacebookと同じ内容です。秦野にあった時のCMソングです。