梅の冷製茶碗蒸し大葉と梅でさっぱり食べやすい!冷やして食べる茶碗蒸しはいかがでしょう。いつもと違う茶碗蒸しを楽しめますよ!お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。300cc料理を楽しむにあたって作り方1.鶏肉は小さめの一口大に切る。2.鍋に湯を沸かし、オクラはさっとゆでて水気を切り、5mm幅の薄切りにする。梅干しは種を取り除き、細かく刻む。3.ボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆の材料を加えて混ぜてこし、卵液を作る。4.器に鶏肉を入れて卵液を流し入れる。5.沸騰させた蒸し器に4を入れて、ふたをして中火で2分蒸す。6.蒸し器のふたをずらして弱火で12〜15分蒸す。TIPS茶碗蒸しに竹串をさして透明の液が出てきたら出来上がり7.6の粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。8.オクラ、梅干し、大葉をのせる。