08:54弱火でじっくり炒めた香ばしい大根とベーコンを甘辛味で炊いて、ほっとできる滋味深い和風のお惣菜を作りました。各大さじ2作り方1大根とベーコンは小さめの一口大に切る。2ごま油を熱し大根を入れる。弱火でこんがりよい色がつくまでじっくり炒める。3ベーコンを加え弱火のまま5分ほどゆっくり炒める。4★を加え弱火のまま全体にまぶすように炒める。右端でぶれてるのは、炒めてるお箸^^;5ふたをしてじっくり火を通す。6大根が柔らかくなったらふたをあけ煮汁を大根・ベーコンにかけ、煮詰める。point大根に美味しそうな色がつくまで炒めるのに、けっこう時間がかかります。途中で火を強めることなく、とにかくじっくりと弱火のまま炒め続けてください。炒めているときは頻繁に箸を動かさなくても、ていねいに返すようなイメージでゆっくりと炒めてください。★を加えたあとは全体にからめるようにシャカシャカと。気の巡りをよくして、胃の調子を高めてくれる。消化酵素を多く含むので、胃もたれや消化不良、お腹のハリなどの不快感も解消してくれます。体の余分な熱を取ってくれるのでせきやのどの痛み、痰の症状を改善してくれる。水分ほとんどなくなるまで炊いたので(というか焦げるぎりぎりでよかった~^^;)ほっくりと栗のように美味しく炊けましたすくすく育ってくれている豆苗のリポベジをぱらっと。当たり前かもしれないですけれど、ちゃんと豆苗の美味しい味がして感動しちゃいます(*ノ∀`*)美味しくいただきました。17:30大根の照り感最高!この照り見ながらご飯3口はいけるわ♪ベーコンの旨味もプラスされてるからこれ間違いなく美味しいね。ベーコンと大根の大きさが揃ってるのもきれい。́艸`)ありがとうねっ!!!大根がめっちゃ美味しそうで、そして綺麗でゆっきーちゃんじゃないけど、私も食卓の1枚を楽しみにしてるよ。私も写してるんだけど、やっぱ夜写真だしなーとなかなか出せないわ(笑でも、ちかじか出す予定だからねwwwベーコンと大根ってイメージなかったわ。お写真だけみてると、豚肉(ベーコンのそうだけど(;'∀'))って思っちゃうくらい綺麗に出来てるね。確かに、肉よりベーコンの方が綺麗に焼けるよね。写真ね~明るいうちと夜になってからだと同じ食卓とは思えないよね^^;夜になってからでも美味しそうに撮れるようになりたいって常々思ってるんだけど難しいなあ。大根って何にでも合うよねぇ♡こういう優しいお味のおかずを食べたいな。́艸`*)まめちゃんの作るお料理は優しい感じがにじみ出てるわあ♪なんだか見てるだけでもほっとしちゃう~。投稿する情報を記憶mameco薬膳のお勉強中です。毎日いただいたごはんと、日々の暮らしの中の小さな出来事をのんびり綴ります。【お買い物】KALDIでトッポギとか。アーカイブ2017年05月2017年04月2017年03月2017年02月2017年01月2016年12月2016年11月2016年10月2016年09月2016年08月2016年07月2016年06月2016年03月+links+sozai+読書メーター+↑このページのトップヘ。