炭水化物パレードよ~~料理研究家の中本ルリ子です。朝からずっとずっとのテスト続きで13時間はキッチンで格闘しました。作っては食べ、お腹もパンパンです。アシスタントの由美氏は最強アシストですから、洗い物も切ものもバンバンやってくれます。ついでに食べてくれるから助かります。今日は炭水化物のテストメニュー作りと、スムージー、サラダなどモリモリです。味のバランスをみるため、そして何よりもこれは商品になるので、コスト計算のために盛り付ける際には、全ての材料を計量して盛り付けています。カップケーキの粉の配合を変えてみたりして。パスタも3メニューを平らげた。あっタコライスもあったんだわ~~炭水化物(^^♪パレードでした。