料理、メニューいつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1気に入ったお店を最大500件までお気に入りに登録できます。2マイページ内で予約したお店の予約情報の確認ができます。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインお気に入りに追加しました。ページ上部の「お気に入り」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しないお気に入りがいっぱいです。お気に入りできる件数は500件までです。お気に入りリストからお店を解除したい場合は、下記のハートマークをタップして解除することができます。日曜日お気に入りに追加050-5340-7717※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。■デザート消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。春菊とホウレン草をさっと茹で、干し豆腐と干し海老で和えた前菜。日本風にアレンジし、さっぱりした味付けです。ごま油の香りが噛むたびに口の中に広がります。熱した唐辛子・花椒をかけ、香菜を散らして仕上げる煮込み料理。香り高いラムロースをそのコク深い辛さとともに味わえます。※渡り蟹、はまぐり、天使エビを使った『水煮海鮮』(¥2400)もあります。鶏ベースのコクのある白スープと草果、クミン、花椒などが入った赤スープの対極が楽しめる『火鍋セット』スープは老鶏を8時間煮込んで造った白湯とたっぷりの唐辛子や山椒など6種類のスパイスを効かせた麻辣の2色です。したHOI独自の味付け。具材だけでなく、スープも飲み干したくなる美味しさです。形が良く太い繊維がある鮫の尾を、焼いた醤油と香湯でじっくりと煮込み、コク深い味わいに仕上げました。大切な方とのご会食や接待の際には、こちらのお料理を含んだ『厳選料理長コース』がおすすめです。6000円/100gフカヒレそば(醤油)最高級ヨシキリサメの胸ビレ使用。4種と野菜盛り合わせ】ラムロース、ラムショルダー、マトンもも肉、ラムロールの4種類が味わえる羊肉好きのための火鍋セットです!※羊肉各種、単品でのご注文も承ります。麻辣ソース(Small/Regular)低温調理で肉の旨みを最大限に引き出し、しっとりと仕上げた渾身の逸品。肉感たっぷりのもも肉を自家製の濃厚たれにつけこみ、表面を香ばしく焼き上げました。本日の羊串~4種の薬味添え~独自にブレンドした10種のスパイスを用いて羊肉の香りと味を引き立てました。熱した唐辛子・花椒をかけ、香菜を散らして仕上げる煮込み料理。香り高いラムロースをそのコク深い辛さとともに味わえます。※渡り蟹、はまぐり、天使エビを使った『水煮海鮮』(¥2400)もあります。春菊とホウレン草をさっと茹で、干し豆腐と干し海老で和えた前菜。日本風にアレンジし、さっぱりした味付けです。ごま油の香りが噛むたびに口の中に広がります。■火鍋(2名様より)鶏ベースのコクのある白スープと草果、クミン、花椒などが入った赤スープの対極が楽しめる『火鍋セット』スープは老鶏を8時間煮込んで造った白湯とたっぷりの唐辛子や山椒など6種類のスパイスを効かせた麻辣の2色です。したHOI独自の味付け。具材だけでなく、スープも飲み干したくなる美味しさです。400円より上肉盛り合わせ2200円、野菜盛り合わせ1400円、牛サーロイン1600円、ラムロール1000円、生ホタテ800円、黄ニラ400円、香菜パクチー400円、レタス400円、などなど。※季節限定食材もご用意がある場合もございます。焼き餃子(2個より)300円~春捲(2本より)600円~中国蒸しパン(1個より)200円~ニラまんじゅう(2個より)600円~エビ蒸し餃子(2個より)400円~小籠包(4個より)800円~■炒め料理エビのチリソース煮(Small/Regular)1200円/1800円やまゆりポークの黒酢酢豚(Small/Regular)中国黒酢の本場鎮江黒酢で作る特製の甘酢。やまゆりポークを使用し、黒酢特有の香りがアクセントになっています。香菜との相性もおすすめ。黄ニラと生ホタテの炒め(Small/Regular)新鮮な生ホタテと黄ニラの上品な香りの食材の持ち味をいかした塩味で炒めました。辛みの調節はお気軽にお申し出ください。ジューシーで痺れる辛さがクセなります。材料の厳選や下処理から味付けや調理法まで、繊細な味付けと豪快な盛り付けを堪能できます。※表示価格は税別価格です※22時以降はお会計の10%を深夜料金として加算させて頂きます。幼少期から飲食店を営む両親の背中を見て、自然と料理人の道へ1974年、東京生まれ。アスター】で8年修業。【暖中】では4年間、店長を務める。品川店】料理長に就任。(L.O.13:45)土曜日は完全予約制となっております。お時間につきましてはお問い合わせください。CORPORATION。