2012.02.04金沢のお気に入りのお店です。金沢のおでん居酒屋はおでんだけでなく、刺身や一品料理のクオリティーもとても高いんです。それでいて東京なんかよりずっと安くすませられるんですから。おでん『菊一』、関東炊きの『高砂』などなど名店がずら~り。居酒屋でいいか、ではなく居酒屋がいいんです。金沢で安くて美味しい料理を食べたかったらおでん居酒屋がおすすめです。金沢へきときと(新鮮という意味)の魚やおでんを食べにきまっし(きてください)。香箱ガニ卵保護のため解禁期間が短く、ほとんど地元のみでしか味わえない貴重な食材です。脚よりも蟹味噌と卵が持ち味です。感動です!この分厚くて見事なミディアムレア♪タンの根元のみしか使っていないので厚切りなのにとっても柔らかいんです。はす蒸し加賀野菜小坂れんこんをすりおろして蒸し上げた、もっちりとした食感が抜群の金沢名物。いろんなお店のはす蒸しをいただきましたが個人的にはゑびすが優勝です。「はい、お年賀♪店で13時間煮込んだから~。」と女将さんの粋なサービス。確かに常に火加減を見ないと形が崩れちゃうんですよね。生牡蠣酢すっぱさがちょうどいいです。このまま飲むこともできちゃいます。他の居酒屋や飲食店の店主いわく「よく、生で出せるな~」よっぽど新鮮さに自信があるのでしょうね。おでん(だいこん、銀杏)と牛すじ煮込みさきほどの牛タンの根元以外の部分は牛すじ煮込みと一緒に煮込まれているので運がいいと牛タンにもありつけます。これだけ食べてお酒も結構飲んだのに2人で9,000円ちょっとなんです。生きることは食べること。石川県の観光や婚活に精力的に取り組んでいます。金沢でも特にディープな町、新天地。最近はこの界隈でも美味しいお店が増えてきましたね。鈴木(金沢市木倉町)北陸のみなさま、新幹線開業おめでとうございます。東京との距離がぐっと縮まり、うれしい限りです。金沢おでんの筆頭格おでんで金沢で一番とか、日本で一番とか言われている『三幸』さんに訪問しました。川端鮮魚店さんは海鮮居酒屋としては後発組ながら、オープン当初から勢いが衰えることなく賑わっています。金沢ラーメン金沢散歩タイトルとURLをコピーしました。