「シソベーゼ」は作り方簡単。建築から始まったブログ。2006年9月からスタートしました。.....気分だけロハス生活を書き込んでます。「シソベーゼ」は作り方簡単。料理イタリア料理で有名な「ジェノベーゼ」ソース。ペースト状になって売られているが、調理の際はオリーブオイルでソースに戻す。パスタや肉料理に良く合います。ジェノベーゼの緑色はバジルの色。口の中に入れた時のニンニクとのハーモニーは格別です。ハーブを育てていれば、良いのだが......日本の気候では難しさもあります。初夏の気温で、ウッドデッキ付近は様々な植物が顔を出します。色々な植物に混ざって青シソも。毎年、大量発生します。元は、プランターで育てたシソの種が根付いた庭。小さいですが、これからドンドン伸びます。血液サラサラ効果は有名です。料理でも様々に活躍してくれる優れもの。今の時期の若葉は柔らかい。保存食のソースを作ります。準備するのが、私のビールの友。「ナッツ健康法」なんて最近有るほど。色んなナッツでも試す価値はあります。(今回はたまたま有ったピーナッツで。シソの青臭さと苦味を中和してくれます。シソの爽やかな風味の裏役者。ニンニクは味付けの主役。好きな人は多目に用意しましょう。これからの蒸し暑い夏を乗り切る。ニンニクは最高の立役者です。オリーブオイルは欠かせません。植物油の中でも香りが飛びぬけ、シソとの相性は良い。以上の材料をミキサーに投入。フードプロセッサーでも同じです。シソのうま味がギュ~っと詰ったペースト状のソース。パンに塗っても美味しい。豆腐の冷奴の添え物として。中でも、パスタの相性は最高です。気持玉(2)003階部屋、完成です。シソベーゼ・パスタを作ります。ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。東北復興支援イベント2011年に起こった大震災。この災害から生活・環境...カキフライが食べたい!カキが大好きなのです。オーブン焼き、生ガキ。新年を迎えた1月1日元旦。セイ...最近のコメント「自家製「単管キャリア」を製作。×この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。