栄養士が運営する宅配食事業者の冷凍のおかずを購入し、実験に使うことにしました。若干味が薄いのですが、結構美味しかったです。毎食、おかずを解凍し、盛り付け、ご飯を炊いて、味噌汁を作りました。ご飯もきっちり重さを量り、提供します。温めておいて、被験者が食べに来たら仕上げの加熱をして、大忙しで盛り付けます。朝は7時ごろに出勤し、朝食の準備です。私と助手Kは、完全に給食当番でした。徐々に慣れてきて、大きな不満も噴出せずに、5日間脱落者なく達成できました。「今日のウンコの原料は、特製ソースのハンバーグでーす」なんて言いながら、給食当番をやっていました。被験者の皆様、本当にありがとうございました。必死で小さく切って食べている姿は滑稽でしたが、感動しました。※所属・肩書は投稿当時のものです。