西武デパ地下で唐揚げの名店、催事開催中その22017/06/162018/01/23ryo西武デパ地下で唐揚げの名店、催事開催中その2こんにちは。西武渋谷デパ地下で絶賛催事開催中です。週替わりで様々な催事屋さんがいらっしゃるようです。本日もから揚げの催事屋さんのご紹介です。唐揚げで有名な街、大分県中津市からやってきた名店の催事、職人のからあげ中津華鶏さんの唐揚げ弁当を取り上げます。先日食べた唐揚げがずっと印象に残っており、会期中にあの唐揚げをもう一度と思い、西武デパ地下に買いに行きました。数年前までの唐揚げブームの時に『中津』という地名を知りました。今や唐揚げと言えば中津というイメージは完全に出来上がっています。いった経緯で中津の唐揚げは有名になったのでしょうか?さっそく調べました。中津市内には数多くのからあげ専門店が散在しており、からあげの「聖地」とされている[1]。中津市内のからあげ店23店舗ではこの中津のからあげをブランド化しようと、2010年8月27日に「聖地中津からあげの会」を設立し、ご当地グルメとしてPRを行っている。中津からあげは、店舗によっても味に違いがあるが、醤油にショウガ、ニンニクなどの薬味を加えたたれに漬けた鶏肉を使用するものが多い[2]。販売形態からは、からあげ専門店をはじめとする持ち帰り専門の総菜店、精肉店、スーパーマーケットの売り場、飲食店などに分けられる。専門店などでは、揚げてからではなく、揚げる前の状態の肉の重さで量り売りする店が多い。持ち帰りの場合は、100g単位で重さを指定してオーダーするのが普通。注文を受けてから揚げるため、10分程度の待ち時間が必要となる。このため、事前に電話で注文をしておき、指定の時間に受け取りにいく人も少なくない。飲食店では一人前単位で注文を受けて皿で出す。:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E6%B4%A5%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%82%E3%81%92鶏の入手のしやすさから、おそらく各家庭でこだわりを持った唐揚げが生み出されてきたのでしょう。唐揚げは”おかず”ではなく”唐揚げ”という立派な大きなカテゴリーなのかもしれません。西武渋谷デパ地下にも唐揚げは何社か取り扱っているお店はありますが、せっかくですので催事に来ている中津の華鶏さんで購入してみました。中津の華鶏さんではなんと4種類の唐揚げ、お弁当、おにぎりが販売されていました。本日はお弁当をご紹介いたしますね。中津から揚げ華鶏さんではお弁当も販売しております。エバデリが選んだのは前回ご紹介した唐揚げが3種類と鶏めしのお弁当です。380円(税抜き)】とり天はてんぷら屋さんにあるような、一般的な衣をまとったものではなく、中津から揚げの特徴なのか、衣に生姜で味付けがしてあり、サクサク感まで健在でした。これでとり天丼をしたくなりました。骨なしから揚げは片栗粉全快の竜田揚げに程近い衣でした。程よいガーリックテイストに片栗粉の衣が良く合います。揚げてから時間は経っていると思いますが、とにかく柔らかい。これも気づくと10個ぐらい食べてしまいます。南蛮は骨なしから揚げに南蛮ダレを絡めた逸品。南蛮ダレはあくまで脇役、本来の味を損なうことなく衣に絡めてあります。少な目のタレで濃くはないのでどんどん食べられます。気づくと本日の総から揚げ接種量は600gぐらいになってました。3種類が1ずつ入ってました。1つのお弁当で3種の唐揚げを食べることができる3度も美味しいお弁当です。特筆すべきがなんと!鶏めしです。この鶏めし、間違えなく誰もを虜にする完成された味なんです。鶏のだしも角がなく、甘さも効いてて、中津の唐揚げを食べるのにぴったりどころか、毎日食べたくなる、優しい、懐かしい味わいなんです。lこの鶏めしだけでも食べていただきたいぐらいです。久々に感動を覚えました。唐揚げ3種と鶏めしで計4回美味しい思いをしました。まとめ:唐揚げ3種とと鶏めしで4度美味しい!鶏めし唐揚げ弁当西武渋谷デパ地下で催事開催中。いかがでしたでしょうか?唐揚げが美味しくて再度買いに行ってしまった西武渋谷デパ地下で絶賛催事開催中の中津から揚げ華鶏さんでしたが、お弁当で4度も美味しい思いができるとは思っていませんでした。なんとかこの感動をみなさんにお届けしたいので会期中にぜひ足を運んでみてくださいね。