マヌカハニーのTCNが送る健康情報サイト株式会社TCNのホームページへようこそ株式会社TCNの健康コラム皆様の健康・美容をサポートいたします。夏野菜と蜂蜜を使った朝食おかずのレシピ暑い季節はあまり食欲がない、体力がない、という方もおられると思いますが、そんな方にオススメなのが蜂蜜を使った朝食です。日本の食卓には欠かせない「鮭」。栄養や健康効果を知ろうとろけるような食感と濃厚な味わいが特徴の「ウニ」。新鮮な生ウニの味わいは格別で、虜になってしまう人も多いですよね。美容と健康への効果や、腸活ダイエットに良いということでテレビでもたびたび話題になる「もち麦」。栄養やカロリーについてウナギのように細長い形をしたハモ(鱧)。夏に多く出回るイメージがありますが、旬はいつ頃なのでしょうか。続きを見る【先週の人気記事】ドライフルーツ×ヨーグルト漬けの効果とおすすめレシピフルーツを食べる場合、ドライフルーツのほうが生フルーツに比べて栄養価が高まり、効率よく栄養素や美容成分を摂ることができる場合があります。近年、健康やダイエット、そして美容にも良いとされるオイルの人気が高まり、オイルブームになっていますよね。わたしは、風邪をひいたら蜂蜜、体調不良には蜂蜜、そんなイメージがあります。続きを見る【先週の人気記事】ダイエット中の方にオススメの蜂蜜レシピ【夏編】ダイエットの敵だと思われがちな甘味ですが、ダイエット中にも甘さが欲しくなるときがありますよね。そんなときにオススメなのが蜂蜜(はちみつ)。夏バテに負けないお弁当おかず体がだるくやる気が起きない、食欲もなく夜もなかなか寝付けない、そんな症状が出たら夏バテのサインです。簡単&栄養満点の丼レシピ一人暮らしの方や忙しい時期などには、ついつい食事が後回しになったり、偏ってしまったりということが多いかと思います。その為、気がつかないうちに栄養不足に陥りがちです。続きを見る【先週の人気記事】マヌカハニーのMGOとUMF、NPA、TA、MGSの・・・マヌカハニーにはMGO、UMF、TA、MGSなどのマークを見かけると思います。これらは抗菌力を表しています。実は、生ハチミツと比べると、その効能や栄養にも違いがあるのです。そこでハチミツを選ぶときの参考になればと、生ハチミツの良い部分をまとめてみました。生ハチミツと普通のハチミツの違い生ハチミツは、加熱処理や濾過(フィルター)を一切せず採取されています。それ故に、その組成は自然のままかつ滋養も豊富で、非常に多くの天然の有用酵素類を含有しています。栄養バランスが自然のままのハチミツは、殺菌作用により長期間変化なく保存ができます。ハチミツの組成は、10°Cの熱を加えると10%壊れると言われています。ハチミツは、45度以上になると徐々に、その貴重な成分や効果が失われていってしまうのです。完熟生はちみつは、加熱処理されていないので、ミツバチたちによって温められます。巣箱内では、集められた花蜜の水分を内勤蜂によって体温と羽風によって取り除かれます。羽によって起こされた旋風と体温で糖分濃度が80%以上に高められ、ミツバチの唾液中に含まれる酵素類が加わり、二糖類(蔗糖=砂糖)からブドウ糖と果糖の単糖に分解され、「完熟生はちみつ」となります。高品位のハチミツを得るには、このようにミツバチに任せた生産方法が最も求められるところですが、生産性を優先している養蜂場では加熱処理をしています。ミツバチの体温により作られる熱風は、全て花蜜の高エネルギー、つまりグリコースが熱源となります。糖度を上げる目的は、越冬の為など長期に渡る保存が必要になるからです。生ハチミツは、完熟した物を絞っただけの希少なハチミツなのです。非加熱の生ハチミツを手に入れるのは、なかなか大変です。日本では、有効成分が豊富な天然の非加熱ハチミツは、本当に極少量でスーパーなどの小売店で見つけるのは、まず難しいでしょう。流通しているハチミツの多くは、生産効率を高める為、完熟を待たずに早搾りをして、水っぽい糖度の低いハチミツを加熱して水分をとばしているハチミツが多いです。そのため、ハチミツ本来の効果はまったく期待できないと言っても良いかもしれません。完熟蜂蜜は永久的に品質の変化は無く、数千年前のピラミッド内で発見された蜂蜜に何ら変質が見られなかったことは有名です。従って、多くの加熱加工された量産品のはちみつとは異なり、天然完熟生蜂蜜には賞味期限が無いに近いです。(法律上賞味期限が明記されていますが)長期保存することによってのデメリットしては、風味が落ちてしまいますが、品質に関しては問題ありません。直射日光が当たる場所では保存に適していません。直射日光が当たらないところで保存してください。容器などもプラスチック容器よりガラス製や陶器の容器に入れておくのをオススメいたします。蜂蜜を長期保存していると結晶化している事がありますが(特に冬場)そうした場合は、ぬるま湯で湯煎をすれば元に戻ります。熱いお湯で湯煎してしまうと生ハチミツの成分が壊れてしまいますので注意してください。生ハチミツは、加熱処理されたハチミツより、栄養価が高いです。ハチミツの栄養とその効果、効能!!)熱処理をしないことで、酵素・乳酸菌等の有効成分が生きていて、ハチミツが本来持っている味や香りを楽しむことができます。栄養素や酵素をしっかり吸収することが可能で、殺菌&抗菌の効果も維持できているのです。熱処理をしてしまうと、ハチミツの効能である、「傷口を治す効果」や「口内炎を治す効果」のあるビタミンや、ミネラル、酵素、抗生、フラボノイド、天然の酸などがすべて熱によって、ダメになってしまいます。生ハチミツは長年、薬として使われてきこともあり、ロシアでは外科手術のあとに生ハチミツを使って傷口の治りは、他のどの方法よりも早いという臨床結果も出ています。アメリカでも、外科において傷口を完全に化膿から守るだけではなく、傷口の回復を他のどんな方法よりも早くさせると言われて生ハチミツの凄さが見直されてきています。基本的に普通のハチミツと効果などは変わりませんが、生ハチミツの方が栄養価がそのまま生きていますので効果が高いです。蜂蜜の栄養とその効果、効能で詳しく書いております。生はちみつの効能:放射線治療後の口腔粘膜炎(口内炎)に効果的まとめ健康の為にハチミツをと思って摂取するのなら、文句なしに生ハチミツがオススメ。健康効果を求める方には、そんな生ハチミツの中でもニュージーランドに自生する「マヌカ」の花蜜より採取される非加熱のマヌカハニーがオススメです。~関連のオススメ記事~「はちみつの豆知識」......生はちみつをもっと知りたい方に。「マヌカハニーの学術研究」......マヌカハニーについて詳しく知りたい方にはこれ!「メチルグリオキサールについて」......マヌカハニーの効果の秘密。「胃潰瘍とピロリ菌」......マヌカハニーの有名な効果のひとつ。1歳未満の乳幼児には蜂蜜を食べさせないでください。1987年から厚生労働省では1歳未満の乳児にハチミツを食べさせないようにと指導しています。消化器官の発育や抵抗力が弱い新生児では発芽し、乳児ボツリヌス症を発症させることがあります。※当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。保証するものではありません。当サイト内の情報により被る、いかなる損失に対しても責任を負いかねます。お問い合わせにつきましても応じかねますのでご了承くださいませ。生蜂蜜(はちみつ)と通常の蜂蜜、オーガニックハニーと通常の蜂蜜など、一般的に普及している蜂蜜には、様々な種類の蜂蜜が存在します。天然のまま、加工されていない蜂蜜は、生蜂蜜と呼ばれ、加工された蜂蜜とは異なり、様々な健康効果をもたらすとされています。その優れた健康効果は、何百年もの間人々に重宝されてきました。ミツバチが花々の蜜を採取することでつくられる蜂蜜には、様々な健康効果が含まれています。日常生活の中で、殆どの人は"疲労"を感じた経験があると思いますが、そもそも疲労の原因は何なのでしょうか。健康や美容に効果があるとして有名なビタミンC。そんなビタミンCはコンビニ等でも飴やドリンクで気軽に買えて摂取できますね。歯周病にマヌカハニーが良いって本当?なにかと耳にする機会が多い「歯周病」という病名。最近では、命の危険もあるといわれ、TV番組などでも話題に。気になっていても機会がなくて聞けなかった歯や歯茎など口内に関する疑問や噂をその道のプロの歯医者さんに、聞いてしまおうというシリーズの第1回目。ニュージーランド国立ワイカト大学の蜂蜜研究家たちは、マヌカハニーの研究を1995年より続けてきています。続きを見る【TCNコラムの人気記事】メチルグリオキサールについてメチルグリオキサールというのは、マヌカハニーの命といっても良い成分。【10月02日更新】うんちの色や硬さから分かる健康うんちは、排泄物で臭いもあり、わざわざ見る人は少ないと思います。うんちの色や硬さなどを見れば今の健康状態が分かるほど、実にさまざまなデータが含まれているのです。続きを見る【09月12日更新】れんこんの栄養と食感を楽しむレシピシャキシャキとした食感が魅力の「れんこん」。栄養豊富で低カロリーな根菜野菜のひとつで、れんこん料理の専門店があるほど人気の野菜でもあります。安眠や咳止めに効果的な玉ねぎ生のサラダや炒め物、揚げ物に煮込み料理など、どんな料理にも合わせられる万能野菜の「玉ねぎ」。ダイエットや身体にも良い野菜のひとつとして知られています。普段、何気なく行っている呼吸ですが、意識的に行うことにより、手軽に疲労回復の効果を得ることが可能です。今回はそんな呼吸法について解説していきます。サツマイモの栄養と効果ホクホクして美味しいサツマイモ。料理だけでなくスイーツやデザートにも多く使われていて、子供や女性に人気のある野菜です。ビタミンC【コラムピックアップ】れんこんの栄養と食感を楽しむレシピシャキシャキとした食感が魅力の「れんこん」。栄養豊富で低カロリーな根菜野菜のひとつで、れんこん料理の専門店があるほど人気の野菜でもあります。疲労回復に良いと言われる「シジミ」。続きを見る【コラムピックアップ】スーパーフード「クルミ」のオメガ3脂肪酸の効果スーパーフード「クルミ」のオメガ3脂肪酸含有量はナッツ類でナンバーワン。その健康効果や適切な摂取量などをご紹介します。子供が喜ぶはちみつを使った夏バテ防止ランチはちみつは栄養価が高く、夏バテ防止にもなる作用があります。そこで今回は、暑い夏に向けて子供が喜ぶ、はちみつを使った夏バテ防止のランチレシピをご紹介します。岩牡蠣(イワガキ)の特徴と旨味レシピ栄養豊富な海の食材で知られる牡蠣。今回は、そんな牡蠣の中でも、夏が旬の種類「岩牡蠣(イワガキ)」に注目したいと思います。一匹のみつばちが1~6か月程度もの短い生涯をかけて集めるはちみつの量は、ティースプーンにしてたったの一杯ほど。日本を代表するスーパーフードともいわれている「大麦」。最近、コンビニなどで頻繁に見かけるチキンサラダ。健康に良いお酢の種類と効果お酢は様々な健康効果が期待でき、料理に加えるとさっぱり感やコクも増す、おすすめの調味料です。先日某所で、サッカーの長友佑都選手がマヌカハニーを使っているという記事を拝見しました。続きを見るページトップへ戻る※当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。保証するものではありません。当サイト内の情報により被る、いかなる損失に対しても責任を負いかねます。お問い合わせにつきましても応じかねますのでご了承くださいませ。高い品質と安全性を追求した健康食品は多くの皆様の健康・美容を応援いたします。