関する新たな科学的知見を得る取り組みや新技術の開発に向けた調査・研究を行う、研究機関等に助成を行う。界面・コロイド化学の応募を積極的に歓迎する。食品科学の3分野で塩に関する研究を募集する。食品科学の各分野で、年度ごとに分野とプロジェクト研究課題を定め募集している。2020年度は食品科学分野で課題名「風味に着目した塩味受容メカニズムの解明と食品加工における塩の有効利用に関する研究」について募集する。ひまし研究基金:「2020年度研究助成」https://www.smtb.jp/personal/entrustment/management/public/example/list.html分野等:ひま種子、ひまし油、ひまし油誘導体(リシノール酸、セバシン酸、ウンデシレン酸、2-オクタノール、12-ヒドロキシステアリン酸等)に関する次の研究を対象とする。エネルギー・環境・防災等に関する学術研究)を助成し、もってわが国の学術研究の発展に寄与する。