梅の香りが広がった甘辛だれで味つけしたさんまがのったどんぶりです。所要時間30分~45分step1さんまは頭とわたを取り除き、水洗いをして4等分に切り、熱湯を回しかけます。step2長ねぎ半分を白髪ねぎにし、残り半分はぶつ切りにします。煮魚用つゆ」をよく振ってから入れ、煮立たせます。<強火>step4ほぐした梅干し(種も一緒)、さんま、長ねぎを入れ、アルミホイルで落としぶたをして約10分煮込みます。<中火>step5落としぶたをとり、お好みの加減まで煮つめてできあがり。step7最後に白髪ねぎを添えてできあがり。※調理時につゆがはねることがありますので、ご注意ください。※調理時間は目安です。魚の大きさによって異なりますので調節してください。※魚の骨にはご注意ください。煮魚のコツ1煮汁が煮立ってから魚を入れる→魚の生臭みが消えます。→味が全体にいきわたり、煮くずれが防げます。3やや強めの火で短時間で煮る→表面が素早く固まるので、旨みを逃しません。プライバシーポリシーサイトマップおすすめレシピ注目商品から探す韓国料理レシピ餃子レシピ鍋レシピメイン食材で探すジャンルで探す種類で探す調理方法で探すシーンで探す。