冷凍や缶詰にはない、「この時期限定」のグリーンピースの繊細なおいしさを味わえるのは、うれしいもの。売り場の産地が北上して行くことにより、露地物を長く楽しめます。南北に長い国で流通網が発達していることをありがたく思います。フェローの中西準子氏の公開講座があります。中西氏は、化学物質のリスクについての日本の第1人者、と書いても言い過ぎではないと思われる先生です。平成25年度に瑞宝重光章を受賞されました。今回予定しているお話の概要は次です。BSEやダイオキシンのこと、憶えていますか?リスクとは何でしょう。何のためにリスクを考えるのでしょうか。食のリスクと他のリスクはちがうのか、放射性物質のリスクはどのように考えたらよいのか等お話しする予定です。(「食のコミュニケーション円卓会議」ホームページより)中西先生から直接お話を伺え、質疑応答の時間もある、貴重な機会です。ご参加をご検討ください。スライドをご覧になることをお勧めします。必要事項をご記入の上、必ず事前にメールでお申込み下さい。全メニュー(バックナンバー)。