旬レシピ・カレンダーゴーヤは、6月~8月に旬を迎えます。最近は、ベランダでゴーヤを育ててグリーンカーテンを作っている人も多くみかけますね。エコでも大活躍のゴーヤですが、ビタミンCもたっぷりで、日差しが強い夏にはとっても嬉しい野菜です。その量は、トマトの約5倍、きゅうりの約10倍と言われています。夏には積極的に食べて夏バテ防止をしましょう。ゴーヤを購入する際は、緑色が濃く、表面のごつごつが小さくて密集しているもの、そして小ぶりで重みがあるものを選びましょう。乾燥にとても弱いので、ビニール袋に入れるか、ぬらした新聞紙に包んで冷暗所で保存しましょう。夏バテ防止変わりピクルス風(調理時間10分)暑い夏はたくさん作って常備しておきましょう!林亜子さんのレシピさらしゴーヤ(調理時間5分)シンプルで美味しい!しかもとっても簡単!ささき京美さんのレシピゴーヤの南蛮煮(調理時間30分)濃い味付けなので、ご飯のお供にも!高谷華子さんのレシピゴーヤと油麩のテリそぼろ(調理時間15分)お弁当のおかずにもとても喜ばれます!江川和花さんのレシピゴーヤのマヨネーズ炒め・梅風味(調理時間15分)はちみつを加えることがポイントです!吉田美恵子さんのレシピゴーヤのペペロンチーノ(調理時間30分)チャンプルやおひたしに飽きたらイタリアン風に仕上げてみましょう!杉本敏さんのレシピかぼちゃとゴーヤの和風レモン和え(調理時間10分)野菜の種や皮にも栄養たっぷり!まるごと調理しましょう。尾崎真弓さんのレシピ苦瓜のサブジ(カレラバジェ)(調理時間30分)苦みが苦手な方でも美味しくいただけます!インド式に調理しました。香取薫さんのレシピゴーヤと鶏肉の煮物(調理時間15分)筑前煮の感覚で作りました。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。