五平餅、いりこ1月24日(木)【献立】ごはんポテトコロッケほうれん草のおひたしかぶの漬物かぶの葉の味噌汁コロッケが好評でした豚肉とみじん切りにした玉葱を炒めたときの水分がマッシュしたじゃが芋と混ざりトロッとしたコロッケになります。ほかで食べるコロッケとは少し違う、大量調理ならではのおいしさがあります。チキンカレーコールスローサラダゆでブロッコリーりんごがおいしい時期は、コールスローに使う人参をりんごに変えています。牛乳さつま芋ケーキさつま芋の水分によってケーキの出来上がりが変わります。今日のさつま芋はとても水分が多かったのでかなりしっとりな出来上がりでした!1月16日(水)【献立】ごはん擬製豆腐れんこんとさつま芋の甘辛煮おひたし味噌汁1.さつま芋は素揚げ、れんこんは片栗粉を薄くまぶして揚げます。2.しょうゆと砂糖を鍋に煮たてて、1とからめます。麦茶ピザまん、いりこ1月18日(金)【献立】お雑煮さつま芋の甘煮お雑煮を思う存分食べる日です。未満児クラスは、わかめごはんのおにぎりを食べました。新しい年が始まりました。新年最初のブログです。本年もよろしくお願いいたします。年が明けてから子どもたちの食べる量が増えてきていることを実感しています。海野保育園の給食では、子どもたちの成長の著しい時期に毎日食べるものだからできるだけ安全で安心なものを提供していきたいと考えています。保育園で使っている生活クラブの調味料や食材、人気メニューのレシピもブログで少しづつ紹介しています。麦茶ふかしさつま芋、りんご毎年恒例、休み明けのお節メニューの日です。家庭で食べなかった子もお友達とみんなでお正月料理に触れて食べる機会にしてほしいと思っています。なますは少しお酢を減らして食べやすい味にしました。なますに使った柚子は、サンプルの器に使いました。黒豆は、甘さは控えめに弱火でコトコトと時間をかけて煮るのでやわらかくて子どもたちも好んで食べます。今日の副菜は少しづつ3品ありました。麦ごはん麻婆豆腐ナムル焼きポテトわかめスープ今日は、おもの作りとどんど焼きを行いました。白、緑(青のり)、紅(しそジュース)に色づけします。『お団子作ったんだよ!食べるんだよ!』と給食室まで教えに来てくれましたお昼寝後に焼きます自分の枝を『熱い熱い』と言いながら熾き火に枝をかざしました今年も元気いっぱい過ごせますようにと願っていただきました。しその味(紅)が人気だったようです。