執筆者:shiraiエースコックは2019年10月7日より、「ラーメンモッチッチ」の新商品2品を発売する。高いタテ型カップめんのカテゴリーにおいて、既存の商品では満たせていないニーズに応える新商品として同商品の開発にいたった。「真空仕立て麺」は、生地から空気を取り除くと共に加水率を高めた多加水の仕様にすることによって、モチモチとした食感を実現。フライめん特有のコクのある美味しさと、モチモチとした食感を持ち合わせた、他では味わえない全く新しい美味しさの麺となっている。スープの味わいについても徹底的にこだわり、だし感を活かしながら、即席めんらしい何度も食べたくなるようなクセになる味わいを実現するために、日々議論と試作、繊細な調整の末、ようやく自信をもって発売できる味わいが出来た。今回発売するのは、まるで茹でたてのラーメンのような、モチモチとした食感のめんと、国産の鰹だしをベースに、チキンの旨みとキレのある醤油の旨みを加え、オニオンやジンジャーなどの香味野菜を利かせた醤油スープを合わせた「ラーメンモッチッチワンタンメン」と、まるで茹でたてのラーメンのような、モチモチとした食感のめんを国産の丸鶏だしをベースに魚介とオニオンなどの香味野菜の旨みを利かせたタンメンスープとあわせた「ラーメンモッチッチ野菜タンメン」となっている。