毎週のようにうなぎを食べていました。父がなくなってからは丑の日になると、私が専門店に連れていきました。残念ながら、施設での介護食。聞いても返事がなかったので聞き返さなかったけど当然どろどろのミキサー食だったのでしょう。本人たちにメニューが理解されていたかどうかも分かりません。なると、どろどろでは見た目に何のメニュ-かわからないのです。人手不足が常態化している施設に対してなかなか注文は付けられません。施設では食べられないだろうと思われるものを食べさせるようにしています。普通週2回施設を訪問していますが、そのときに母が好きそうな飲み物や軽食を持参します。チョコレート誤嚥を防ぐ飲食物の工夫きょうは、家内が夏場によく家の畑のシソで作ったジュースでした。飲み物は、食物より早く、1年ほど前からとろみを付けています。飲み物だと誤嚥で気管に入りやすいので、とろみを付けるのです。「ゆっくりゆっくり」と言い聞かせます。飲むと、きょうも「おいしい!」と声を出しました。最近の母は滅多にしゃべらないので、それを聞くとうれしくなります。先週、ドリンク剤をとろみを付けて飲ませたときも「おいしい!」と言ってくれました。省力化しているのか、母は滅多に口を開きません。口を開くのはこの「おいしい!」と別れ際、首を持ち上げての「ありがとう。先日は、チョコレートに挑戦しました。事前に溶かしてとろみをつけようと思いました。初め、お湯で溶かしてそれにとろみ剤を入れてみました。とろみが付きませんでした。食事用(デンプン用)のとろみ剤を使ってみました。ゼリー状になったので、それを食べさせてみたら「おいしい。」と言ってくれました。甘味が弱いので、「おいしい。」はお世辞だと思いました。家族の者は、「湯煎したら?」と言います。次回は湯煎したものにとろみ剤を混ぜてゼリー状にしてみたいと思います。チョコレートなぜ母にチョコレートを食べさせたいかといいますと、ちょっとした思い出があるのです。数年前97歳でなくなった伯母のことです。伯母には子どもがいませんでした。生前伯父とともに営んだ洋服店でちょっとした財産を築きました。父の兄弟とその子どもたちである私たちは様々な面で伯母にはお世話になってきました。私も大学の学費を借りたり、あるときは養子にならないか言われたりするほどでした。身内の誰も養子になれた者はいませんでした。晩年はさびしい一人暮らしでした。近くに住む私のいとこが週に1,2度様子を見に来ていました。私が久しぶりに伯母を訪問した時の話です。隣の食堂からも出前など取っていなかったようです。「あんなにたくさん入っていたチョコレートの菓子袋がほとんど空になっている!」と声を上げました。「チョコレートだけで人間生き延びることができるんだ。十分なエネルギーが確保できるのでしょう。母にも奨め、私自身も機会あるごとに食べるようになりました。ある有名女優のお母さんが、晩年娘に語ったそうです。「もう毎日好きなものだけ食べさせてくれ。それで、そのお母さんは毎日ケーキだけ食べたそうです。施設では、メニューを見ると結構バラエティーに富んだものを出してくれていますが、所詮十把一絡げ。老人たちの本心は、「好きなもの食べさせてくれ!」なのではないでしょうか。普通は皆諦めたかのように黙々と食べて(食べさせられて)います。母にとっての「おいしいもの」を極力提供できるよう努力していきたいと思います。筋肉を使う必要があります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。