少なくとも西海岸の白人たちはダークミート(もも肉など)よりホワイトミート(胸肉)の方をヘルシーということで好むみます。アメリカのレストランでは鶏肉料理の全てがササミオンリーというのも珍しくありません。ササミって高タンパク&低カロリーで体にいいんでしょうが、パサパサしてて個人的には苦手。何かしらのきっかけでそういう偏見が取り払えると、これまでとは全然違う体に優しい食生活が送れるのだろうな〜とヘルスコンシャスな文化が根付くLAに来てからよく思います。僕も今、その変化の途中ですし、そういう変化のきっかけをこのサイトで皆さんにも見せられたらいいなぁと思っています(キリッ)。BENJAMIN」($14.95)。半熟卵が載った一品でサイドにベイクドポテト(ブレックファスト・ポテトとも言う)とフランスパンが付きます。アメリカ人はサーモンしか魚知らないんじゃないか?ってくらいサーモンが好きですね。Polenta」($6.95)。北イタリアでよく食べられているみたいです。オートミールみたいな食感ですが、ミルクと砂糖で甘く煮られた中にコーンの香りがプ~ンとしてくせになる味!美味!日本でも通販や海外の食品を扱うスーパーなどで手に入るので、ぜひご自宅で試してみては。カイワレの上にカニのツメがニョキッ。投げやりな感じがたまりませんアメリカの休日ブランチでド定番、ウォッカにトマトジュースベースのカクテルですが、ここのはちょっと変わっていて、カニのツメ、その下にカイワレがワッサ〜な、なかなかのエキセントリック仕様。LAのブラッディーメアリーはすぐ近くのメキシコの影響も受け、けっこうな辛さのものが多いですね。出された時はハサミがグラスを挟む形で下を向いていました。身の部分を食べてしまったのでツメを上に向けるしかありませんでした。スターリンさん、盛り付けのセンスが疑われるような写真になってしまってゴメンナサイ...。Korgisというバンドの曲がオリジナルで、BECKのはカバー曲)。帰宅して家の前でパシャリ。mind)で挿入歌としてもかかっていた曲ですね。夕焼けから夜にかけて、ちょっとおセンチな気分に浸りたいときにピッタリです。Lake付近にお住まいだそう。書籍や雑誌、Webメディアの編集および執筆、広告制作などに従事。元夜遊び大好き酒大好き全てのジャンクフード大好きの、超不健康児。LAに移住してから西海岸独自のオーガニック&ベジタリアン&地産地消な健康食カルチャーに目覚め、大好きだったタバコもやめ、毎日コールドプレスジュースやスムージーを作って飲むようになるなど、自分でもビックリするくらい生活スタイルが変わりました。Coaster』では主観もガンガンに入れつつ、皆さんにとって新鮮で人生のちょっとしたスパイスになるような西海岸の情報をお届けできればと思っています。MAYこんにちは、MAYです。