牛肉は5cm幅に切ってボウルに入れ、塩、こしょう各少々、酒大さじ1で下味をつけて手でもみ、片栗粉小さじ1/2を加えて混ぜる。きゅうりは瓶などでたたいてから、乱切りにする。ピーマンは一口大に切り、にんにくはみじん切りにする。合わせ調味料を混ぜておく。フライパンにサラダ油大さじ1を熱してにんにくを炒め、香りが出たら、牛肉を炒める。肉の色が変わったら取り出す。3のフライパンにごま油大さじ1を足してきゅうりを炒め、続けてピーマンも炒める。全体に油がまわったら3の牛肉を戻して炒め合わせ、合わせ調味料を加えて調味する。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。(2人分)えのきたけ...2袋(約200g)梅干し...1個ザーサイ(瓶詰)...20g・酒トマトとみょうがのマヨポンあえの作り方トマトは八つ割り、みょうがは縦半分に切って縦薄切りにする。ボウルにマヨネーズ、ポン酢じょうゆ各大さじ1/2を混ぜ、1を加えてあえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。「きゅうり」を使った献立一週間えのきの梅ザーサイあえの作り方えのきたけは長さを半分に切ってほぐし、耐熱ボウルに入れて酒大さじ1をふる。ラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、ラップをはずして粗熱をとる。ザーサイは細切りにする。梅干しは種を除いて細かくたたく。1のボウルに2を入れて混ぜ合わせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。