>FOODおはようございます。フォトスタイリストアソシエイションメンバーでお伝えしている、Klastyling「暮らす+スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。いちごが美味しい季節です。美味しいだけでなく、いちごサンドの可愛い断面を見ているだけでワクワクしてしまいます。それぞれのいちごのはさみ方、カットの仕方、見栄え良く挟むコツをまとめてみました。3種類の形のいちごサンドの作り方をそれぞれご紹介します。基本のいちごサンドの作り方まずは3種類共通の作り方とキレイに作るポイントです。・良く切れる包丁とラップ生クリームで作るのも美味しいのですが、マスカルポーネを使ったほうが簡単で扱いやすいです。半分を餡子にするとカットしやすく初心者向けです。餡子が苦手な方は、固めに泡立てた生クリーム+お砂糖で作ってみて下さいね。餡子で作るとカットしやすいので初心者向けです。包丁は良く切れる物を準備して下さい。パン切りナイフや刃渡りの長い刺身包丁がオススメです。私は刺身包丁を使っています。刺身包丁は食パン1斤をスライスするときなども便利です。いちごをカットするいちごを洗って丁寧に水気を拭き、へたの部分をナイフでカットします。ポイント水気をきっちり拭き取るとサンドイッチがベチャッとなりません。へたはナイフでギリギリの所をキレイにカットすると断面で見た時によりキレイです。バターを薄く塗る溶かしバターをうすーく塗ります。薄くオイルコーティーングすることでパンがしんなりなりません。厚塗りだと味がしつこくなってしまいます。クリーム(またはクリーム+餡子)をのせる端を1cm程残してのせ、(山になるように)真ん中を気持ち盛り上げるようにします。端までクリームを塗ってしまうと、カットしたときに押されてクリームがはみ出してしまいます。冷蔵庫で冷やすラップにきっちり包んで冷蔵庫で15分~30分寝かせます。ポイント画像のように多少きつめにきっちり巻きます。することでクリームといちごがきっちりおさまります。冷蔵庫で最低15分、できれば30分程寝かせます。クリームを冷やすことで多少固くなり、カット面がよりキレイになります。カットするラップで包んだ状態で、いちごが3つ並んだところをカットします。ポイントラップの上からカットすることで、サンドがズレずにキレイにカットできます。ラップは盛りつける直前に外します。長方形でカットする場合は、いちごの並べ方を確認してカットする方向を間違えないよう注意です。萌え断いちごの並べ方さてそれではそれぞれのいちごの並べ方です。食べやすいサイズもおやつにぴったりです。こちらの写真は生クリームのみで作っています♪いちごはこのように並べます。いちごの向きにも注意して下さいね。ラップの上から対角線上にクロスカットします。細長い長方形はお弁当にもピッタリです!いちごはこのように並べます。丸ごとのいちごが3つ並んだ部分をカットします。カットする向きに気をつけてください。スクエアカット最後は品のあるおもてなし向きのスクエアカットです。いちごはこのように並べ、十文字にカットします。いちごの美味しい季節に是非作ってみて下さいね。読者登録よろしくお願いします。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。