マニアックな大阪・庶民の味。〜ちょっとマニアックな大阪・庶民の味。老舗市場の絶品「肉巻き」2019/01/04大阪・ミナミのど真ん中に広がる木津卸売市場。2007年のリニューアル以降、観光客も多数訪れるようになったこちらは、さまざまな飲食店が軒を連ねるグルメスポットとしても注目を集めています。今回は、その中でも特に大阪感が味わえる「三ツ輪食堂」におじゃましました。中心に野菜や加工食品など、数多くのお店が大阪の食を支えています。飲食店も19軒あり、イタリアン、海鮮などジャンルはさまざま。その中でも創業から半世紀を数える「三ツ輪食堂」は、アットホームな雰囲気ながら充実した料理メニューで、市場で働く人々はもちろん、地元住民や観光客からも人気を集めています。木津卸売市場は大阪メトロ大国町駅から徒歩すぐお店を支える兄弟のコンビネーション福岡益男さん(弟・左)、福岡邦男さん(兄・右)現在、お店を切り盛りされているのは創業者である父親から2代目を受け継いだ福岡邦男さん・益男さんのご兄弟。邦男さんが主に調理、益男さんがホール作業全般を担当されています。さん「親の代からずっと、この市場で商売をさせてもらっています。料理の味も基本的には変わっていません。メニューも一部、お客さんの変化に合わせたものもあるけど、ほとんどが昔と同じです」ちなみに市場という場所柄、営業時間は午前4時から午後2時まで。混み合うことが多いので、来店の際は早目の時間帯がおすすめです。さん「開店から朝までは水商売でお店が終わった人、午前中は仕入れに来られた人、お昼はビジネスマン、それ以降は市場で働いている人という感じで、時間帯によっていろいろな人が来られます。「肉巻き」(単品800円、定食1250円)。卵3個を使っただし巻き玉子はボリューム満点!甘辛く炊いた牛肉ロース&バラをだし巻き玉子でくるんと包む「肉巻き」は、お店を代表する看板メニュー。約50年前に考案され、木津卸売市場から大阪の大衆食堂やうどん屋などへ広まったパワーフードです。さん「だし巻き玉子の定食は昔からどこでもやってたんですけど、何か一つ工夫せなあかんということで、先代である父が肉を入れて巻いたところ評判になって。「お造り」は市場で販売されている魚介を新鮮な状態で食べられるのが自慢。まぐろや鯛は言わずもがな、湯引きしたタコも絶妙な歯ごたえで、酢味噌がよく合います。「肉巻き」に次ぐ人気を誇る「天ぷら」(単品1000円、定食1300円)こちらも外せない「天ぷら」は、しっとりした衣がエビ、貝柱、ナスなど素材の旨味を最大限に引き出しています。二日酔いの体も優しく癒やしてくれる「貝汁」(単品300円)定食の汁ものは貝汁、かす汁、わかめ汁から選択可能で、大粒のあさりが入った貝汁が一番人気。貝のエキスが溶け込んだやさしい味は、お酒の後に欲しくなることうけあいです。さん「魚や貝など海鮮系が多めですが、肉巻きをはじめ、オムライスやステーキ、コロッケなどもあるので、ガッツリ食べたい人にも満足していただけると思います。三ツ輪食堂に集う、ええ顔ぞろいのお客さんビール片手にごきげんな杉浦さん。市場内で魚屋さんをされていましたが、引退された今も毎日足を運ばれているそう杉浦さん杉浦さん「もう30年ぐらい、毎日ここで飲んでるわ~。今、店は人に任せてるねんけど、ついつい足が向いてしまうねんなぁ。魚は市場のんやから、どれもホンマにおいしい。市場内の魚屋でお勤めの津本さんは現在22歳。若い常連客です津本さん津本さん「毎日、仕事終わりで食べに来ています。普段は肉巻きを食べることが多いのですが、今日は気分を変えてタコの煮物とかす汁にしてみました。市場内で豆腐屋を営まれている広井さん。お店の奥がいつもの指定席です広井さん広井さん「市場で店をやってるねんけど、自宅も目の前なんですわ。お店もできた頃から知ってるし、ほんまに自分の家の食卓みたいな感覚です。市場の食堂というと一見だと行きにくいイメージがありますが、三ツ輪食堂はアクセスの良さ、お店の雰囲気ともにビギナーもウェルカムなのがうれしいところ。大阪の味、そして旅の思い出を求めるなら、ちょっと早起きして木津卸売市場まで足を運ぶのがおすすめです。定休日:毎週日曜日、祝日もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。鮮魚店直営の質とコスパに感激\あわせて読みたい/創業74年の老舗に目を疑うデカ盛りが!規格外のデカ盛り定食は愛情もたっぷり。朝ドラ『まんぷく』でも活躍中!美人女優が切り盛り。昼からはしご酒しちゃう?大阪天満の新名所?ギャップがすごい無国籍な昼立ち飲みに潜入!TweetShareこの記事を書いたライター情報Yahoo!ライフマガジン編集部グルメ、おでかけ、イベントなど、ライフスタイルを豊かにする情報を編集部が厳選して紹介します。サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/19土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。雄飛・なめ子の噂の開運ツアー【Vol.41~】2020/02/19小宮山雄飛と辛酸なめ子が「開運」をテーマに近所をさまよう。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。