CAFE寝屋川店でのワークスタイルを継承・発展させ、現在もプロデュースを進行させていただいております。2002年6月開始当初の目標は「毎週満席を1年くらい掛けて」でしたが、その年末にはほぼ達成。他店が不況で芳しくないなか、ヤマダカフェは、2月や行楽シーズンにもたくさんのお客さんに足を運んでいただいております。前田憲は、ヤマダカフェのミュージックチャージを、500円という絶妙な価格に設定、レストランにもかかわらず、「聴かせる演奏」を行い「土曜日は本格的JAZZ」という姿勢を貫いて参りました。同時に、お客さまのリクエストにも柔軟に対応。演奏の合間や演奏後のお客さまとのコミュニケーションも非常に盛り上がり、「メリハリのある、楽しい空間」をプロデュースすることに成功しています。ビーツアップ前田憲のプロデュースは、非常に多くの付加価値を生み出します。この仕事力こそ、多様なニーズに対応し、顧客獲得の守備範囲を広げる秘訣なのです。憲自身が作成いたします。このことにより、より親切に、「何を売り物にしているのか」がお客さまに伝わり、結果的により楽しいお店を演出することができるわけです。ヤマダカフェはこんなお店ですお魚のおいしいヤマダカフェです。高級割烹にも引けを取らない、最高のものを毎朝店主自ら仕入れに出かけます。そんなわけで、メニューはその日の仕入れ次第。カルパッチョ・フリット・ソテーなどいろんな形で召し上がって頂けます!!パスタやピッツア等も充実、生ビール400円〜と、お飲み物の方も、リーズナブルな価格で提供させて頂いてます。