かたぶつ」店主の戯言。繊細な出汁感がよかったです。夏休み&ぷち限定!先週とらせていただいた連休を利用して、「心の洗濯」に中津川の付知峡に行って参りました。夏季休業のお知らせ毎月第三週の定休日(水・木)を8月は、8/20(火)、21(水)、22(木)3連休とさせていただきます。それ以外は通常通り営業いたします。明日の「DOBO-M」はキーマです!明日8/6(火)夜限定の「DOBO-M」は・・・キーマカレーVerです!合挽ミンチとガルバンゾー(ひよこ豆)を煮込み、スパイシーなカレー味に仕上げます。タレと脂で和えた自家製太麺にたっぷりのカレーソースをかけ、鬼怨スライスの中心に生卵を落とします。辛口にしますのでご了承ください。限定Bボタン(900円)でお願いいたします。かたぶつ」の店主です。岐阜県関市の「二代目白神」で約2年にわたり修行をし、私の生まれ育った地元・瀬戸市に帰ってまいりました。