久しぶりに地下鉄八尾南駅を降り立ちました。向かったお店は、うどん亭「たからや」さんです。今回の狙いは、ずばり鴨つけ麺(1400円)です。以前から気になっていたメニューなのでご注文~~!!鴨つけ麺だけが少し高いだけで、サービスランチは、ボリュームがあってお得ですから、すべてが高いお店ではありませんので、間違わないようにお願いいたします。何と言ってもこのお店のカレーうどんが絶品なのよ!和風ダシ系のカレーうどんは、そのとろみ具合いと和風ダシの効いたお出汁は素晴らしいの一言カレーうどん好きの方にはお薦めのお店です。待って登場の鴨つけ麺です。ご飯は、かやくご飯でした。かやくご飯が大好きなので、嬉しくなってしまいます。甘辛の醤油出汁でメチャ旨です。あるラーメン屋さんのつけ麺と同じように、濃厚である上に旨味がたっぷりと含まれていました。麺は、やや細めの熟成麺。した弾力があり、オープン以来益々良くなってきて来ていますねぇ~勿論、お出汁の中にはツムラの良質の鴨肉が入っています。その上、生姜で味付けされた鳥肉団子も入っていて具だくさんで嬉しくなってきます。麺をお出汁に潜らせると、うどんとのバランスも良く、お出汁が濃い過ぎず薄過ぎずで旨味が絡まって口へと運んでくれます。このお出汁はメチャメチャ旨いです。これがツムラの鴨肉から出た旨味なのでしょうか?かやくご飯は、美味しい椎茸がタップリと入っていますが、やや椎茸の味が強めに感じる味付けです。うどんを食べ終わると、最後に生姜湯をお出汁に注ぎ入れます。この生姜湯は、生姜がタップリと入っていて、とてもサッパリとした味にお出汁を変化させてくれました。この生姜湯割は、たまらなく旨いですねぇ~鴨肉や生姜湯など、良い材料をタップリ使っていることは食べていて十分に理解出来ましたが、私のような小市民には1400円はちょっと痛いなぁ~!もう少し安くして欲しいのが私の本音です。こんな限定メニューに目が止まってしまいました。真打の剛麺>>コメントそうそう!ここの鴨つけ麺、食べたいんですが1400円が勇気なくって。ひろさんがフルーツとまとぶっかけをオススメしてくれました。編集]たからやさんでカレーうどん以外食べた事のない私・・・なかなかカレーうどんの誘惑が強烈すぎて他のメニューが食べれません。編集]>Oさんお金持ってますやん!私なんて、清水の舞台から飛び降りるぐらいの勇気がいりました。編集]めっちゃ美味しそうですね。7月になっても、あるのでしょうか。編集]>むっちゃんさんたからやのご主人が、むっちゃんさんは毎回カレーうどんを食べていると言ってましたよ。編集]>素人さんコメントありがとうございます。私もうどん屋ではありませんし、熟成麺の定義は難しいですねぇ。熟成庫で管理すれば、温度管理が出来て、一定のうどんを作るのは楽でしょう。熟成庫が無くても、気温と時間で調整しているお店もあると思います。熟成庫で最後まで管理していて、注文が入ってからうどんを切るお店もあれば、一日分の麺を開店前に切って、常温で保管しているお店もあります。一日分の麺を切ってるお店では、開店時間と閉店時間では、3~4時間もあるので、その間で熟成が進んで行くでしょう。同じお店でも、開店時の麺と閉店前の麺では全く違って麺になる事もあるでしょう。私は、朝打ち麺以外を熟成麺と考えていますが、朝打ち麺でも熟成時間は多少でもあります。私は、お店のご主人が熟成麺と言えば、熟成麺であると素直に受け止めています。アルティマさんアルティマさんでも、1000円以上は躊躇ですか?かやくご飯を削ってでも、もう少し安くして欲しいですねぇ。編集]>kさん店内の写真だけで、お酒をチェックするあたりは、流石ですねぇ(笑)つけ麺は、年中あったと思いますよ。トマトぶっかけも夏限定ですが7月はあるでしょう。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。