きゅうりの中華風漬物の作り方きゅうりの中華風漬物の作り方2017年7月3日。湿度も80パーセントを超えて蒸暑い一日となりました。きゅうりには体を冷やす作用があるので、今日のような蒸暑い日には、もってこい。糖質やカロリーを気にする心配もないので、きゅうりの中華風漬物は、糖質制限食や糖尿病レシピとしてもおすすめです。きゅうりの中華風漬物の作り方きゅうりの中華風漬物の材料(四人分)は、◇キュウリ...2本◇にんじん...2センチほど(使わなくても可)◇塩...適宜◇お酢...大さじ2杯◇しょう油...大さじ1.5杯◇砂糖...小さじ1杯◇タカノツメ...ひとつまみ◇ショウガ...1片◇ゴマ油...大さじ1.5杯――。作り方...【1】きゅうりのヘタを取って乱切りする。【2】ボウルに入れて塩をふってしばらく置いておく。【3】きゅうりから水が出たらしっかり絞る。【4】ニンジンを千切りにしてボウルに入れる。※にんじんは色づけが目的なので使わなくてもけっこうです。【5】別のボウルに◇お酢...大さじ2杯◇醤油...大さじ1.5杯◇砂糖...小さじ1杯◇鷹の爪...ひとつまみ◇ショウガひとかけを細切りにして入れる。【6】フライパンにゴマ油を大さじ1.5杯を入れて、軽く煙が出るぐらいまで熱したら、キュウリとにんじんが入っているボウルに一気に入れる。【8】粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて(約2時間)冷やしたらできあがり。きゅうりの中華風漬物は冷やしたほうがおいしくいただけます。きゅうりの中華風漬物。