content餃子のまち、宮崎県高鍋町から昭和42年創業。【餃子の馬渡】は、宮崎県高鍋町にある餃子専門店です。ある先代・馬渡秋夫の製法と味を頑なに守りつつ、地域に愛される店作り・餃子作りを心がけてきました。2003年からはネット販売も開始し、県内はもとより、全国各地の皆様からご好評の声をいただいております。実店舗では、40年余り使い続けている鉄鍋で焼き上げる名物焼き餃子。豚を使った鍋料理、お刺身なども取り揃えており、ご家族から宴会までご利用いただけます。素材の味を最大限に活かした馬渡のもっちり餃子。旨みをギュッと閉じ込めているので、一口一口、噛みしめるほど素材のコクと旨みが口の中いっぱいにひろがります。その味には秘密があります。その日の分だけ作るその日の素材の旨みや食感のバランスを考えて、材料を刻み、丹念に時間をかけて手作業で合わせていく、長年の経験で培ったこの手の感覚こそが、馬渡独特の餡(具)を作るのです。代名詞「秘伝もっちり皮」作り置きは一切せず、その日の気温や湿度をみて分量を配合します。長年の経験と創業から変わることのない手間ひまかけた工程が唯一無二のもっちり皮をつくります。鮮度、美味しさ、安全性を求めて、素材の産地にもこだわっています。野菜の鮮度はもちろんのこと、馬渡のもっちり餃子の味の要でもあるお肉(合挽き肉)は、厳選した宮崎産の豚肉と牛肉の合挽き肉を使用しています。餃子の馬渡スタッフが、現地へ出向いて焼き餃子・冷凍餃子を販売いたします。皆様のご来場を、心よりお待ちしております。餃子フェスin高鍋」12月4日(水)〜12月10日(火)愛知・名古屋ジェイアール名古屋タカシマヤ地下おかげさまで52周年☆創業祭を開催中です!いつも「餃子の馬渡」をご利用頂き、ありがとうございます!この度、餃子の馬渡は、創業52周年を迎えることができました。これもひとえに、皆さまのご愛顧のおかげです。