40日ファスティング経験者の本音!スマートフォン用の表示で見る40日ファスティング経験者の本音!ファスティング(断食)の素晴らしさやファスティングの正しい方法、効果などを紹介しています。先回の続き・・・フランスの一般家庭では、夕食でもほとんど料理はしない朝食と昼食がここまでシンプルだとグルメで名高いフランスでは、さぞかし豪華な夕食をとるのではと思われるかもしれない。期待を裏切るようで申し訳ないが、平日の夕食も質素である。野菜スープとチーズ、キッシュとサラダ、パスタやピザで簡単にすませることが多い。肉の加工食品も豊富でパテやハムなどのテイクアウトの食材もフル活用する。野菜スープは、冷蔵庫にある野菜を茹でて、ハンドミキサーで混ぜるだけだ。基本はジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、長ネギだが何でもよい。あればローリエやパセリも入れる。あっという間にできるのがよいところだろう。調理が必要になるが、牛肉や鳥肉などを塩こしょうして焼き、温野菜や生野菜を添える。結局、フランス人の普段の食事は、時間のかかる料理をすることはなく、品数も少ない。「妻が食事作りに忙殺されることはない」というらやましい状況なのだ。週末にはご馳走をたらふく食べる。普段の質素な食事を補うように週末になると、豪華の食事をいただく。前菜からデザートまでのフルコースを作り、ワインを飲みながら時間を掛けて食べるのだ。昼食が終わったらもう夕方の5時過ぎていることも珍しくはない。週末は遅めの朝食をとってから、家族そろってマルシェ(市場)へ買い物に出かける。季節の新鮮な野菜や果物などの食材、ジビエ(いのしし、鹿など野生鳥獣の食肉)は秋にしか食べられない。フランス人はなによりも季節感を大切にする。親戚、友人を招待してのホームパーティも頻繁に開いて、おしゃべりを楽しむ。食事の準備は家族総出で行うことになる。前菜を妻が担当したら、メインは夫が肉を焼いたり、お皿を並べるのは子どもたちの仕事だ。普段は質素な食事だけど、特別な時にご馳走を作っていただく、というメリハリがある。日本だと「週末は食事作りから解放されたい」と外食をしがちだが、フランスでは外食は一般的ではない。その理由のひとつは外食が高いことが挙げられる。マクドナルドのビッグマックは日本で380円だが4.2ユーロ(546円)だ。スターバックスなどのファーストフードはもちろん、ランチでも3000円以上、ディナーだと飲み物を含めて最低でも8000円程度。食材を買って自分たちで作る分には食費は安くあがるが、外食はビックリするほど高くなる。フランス人は基本的にケチなので、ムダなお金は使わない。節約した分は誕生日などの記念日に外食をしたり、夏のバカンスに備えて貯蓄を行う。日本の朝ごはんをバゲットとカフェオレにすると高くつく。家事自体を減らしていく工夫が必要なのかもしれない。前に土井善晴さんの『一汁一菜でよいという提案』を読んだ。一汁は具だくさん味噌汁。一菜は漬物を指している。フランス人の食事感に近いものを感じた。自分の時間、家族の時間を作るという意味で、フランス人を見習っていきたい。日本はなぜフランスのように質素と贅沢を使い分けできないかです。それは日本を覆う白米主義、精白パンのゆえです。医師たちが...石塚左玄の食養会が発足しました。白米中毒の恐怖とにかく外食はすべて白米です。藤樹の宿こちらの施設では私が直接皆様にファスティングカウンセリングをしております。お電話でもお待ちしております。はてなブログProファスティング(断食)研究家。20年以上もファスティングの研究に取り組み、自らも40日間ファスティングを数回行い、断食の裏と表の本音を忌憚なく書きます。滋賀県高島市にある断食施設『藤樹の宿』にて断食指導や宿泊断食体験も行っています。02月別アーカイブはてなブログをはじめよう!fasttojiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。