́▽`●)12月になりましたね!なんだか街中が慌ただしくなってきた気がします。(たじり)にある「ハートフルランド・ジャージー牧場」です。630円こちらが、大崎のおいしい牛乳「ジャージー牛乳」です!「ジャージー牛乳」がおいしい理由とは!!?チャララーン!伝え隊がその真相に迫ります!!!!!池田>最近、根田さんの暴走が止まりません...(*・ω・)まずは映像をどうぞ!皆さん、乳牛と言えば、どんな牛を想像しますか?「ハートフルランド・ジャージー牧場」で飼育している牛はこちら!「ジャージー牛」という品種です。「ジャージー牛」は、茶色の毛なのですね。宮城県にいたっては50頭ほどしかいないそうです!そして、ここ「ハートフルランド・ジャージー牧場」では、その内の30頭を飼育しています。́▽`)=b「ジャージー牛乳」の特徴は、とっっっても濃厚ということ。́▽`=)ノ濃厚さや甘さというのは、脂肪分の量によって変わるそうです。「ジャージー牛乳」は5%!生クリームの様な濃厚さです。カルシウムや鉄分、ミネラルも多く含んでいるそうです。「ハートフルランド・ジャージー牧場」の「ジャージー牛乳」がおいしいもう一つの理由があります。搾乳した牛乳は一度タンクに入れ、熱交換器(=過熱や冷却をする機械)を通り60度に温められます。「ハートフルランド・ジャージー牧場」では、65度で30分間じっくり丁寧に殺菌する低温殺菌という方法を用いているそうです。牛乳の旨味成分と栄養分を壊さないで、おいしい牛乳を作る事が出来るそうです!牛乳の他にも、アイスやヨーグルト、チーズなども作られています。一頭から搾乳できる牛乳の量も少ないそうです。「今だと、こんな旬の食材があるよ」など、大崎に関わる美味しい情報や、ブログへの感想なども頂戴できたら嬉しいです。お待ちしてます!「おいしいね!OSAKI」のホームページもあります!!!「おいしいね!OSAKI」HPこちらのホームページでは、ブログでご紹介しきれない大崎地域の魅力を紹介しております。※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。大崎地域の食材を紹介する、『おいしい大崎伝え隊』です。左がたれ目の根田、右がくせ毛の池田です。Reserved「ハートフルランド・ジャージー牧場」!コメント(0)。