2011年05月21日おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。明日は月に一度のマルシェ。思い切って「豆祭り」を開催しようと思います。神秘的な豆、「ツタンカーメンの豆」ご飯を炊く時に、さやから出した豆を一緒に入れ、炊きあがってから蒸らすとあら不思議、白いご飯が赤く変化します。「グリーンピース」なかなかフレッシュなグリーンピースに出会うことは少ないかもしれません。このグリーンピースはフランスの品種で、生でも甘すぎです。「ファーベ」イタリアの生食用の空豆です。ペコリーノ・ロマーノをすりおろして食べるのがイタリアでの一般的な食べ方。ビールが止まらなくなります。加熱してもおいしい豆。中の豆が赤い珍しい空豆です。水1リットルに対して、塩30g、焼きミョウバン4gを入れて茹でると色落ちがすくないので、赤い空豆を楽しむことができます。旬を味わうことのできる数少ない野菜「空豆」こちらの空豆は赤字覚悟の詰め放題売り!タケイファーム始まって以来の詰め放題です。その他の野菜は、もちろんイタリア野菜もあります。マルシェでも年に一度しか販売するタイミングがありません。1FTel:03-3722-0471ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。(Sat)トマトの植え付け、今頃終了やっと終わりました。いつもならゴールデンウィークには終了しているトマトの植え付け。何かと忙しく、限られた時間の中でコツコツとやっていたのですが、ようやく終了しました。後半はマルチを張っている時間がなくなってしまいました。これも時間の節約です。夏野菜、他にもきゅうりやナス、ズッキーニなど、いろいろと植え付けなければならないものがたくさんありまして、苗の状態と天気をみながら並行してやっていました。Ponente植え付けた本数は150本。昨年、人気のあった品種は、本数を増やしています。(需要に応えられなくなった昨年が思い出されます。)夏野菜は、支柱を立てなければなりませんので、苗を植え付けて終わりというわけにはいきません。トマトは「わき芽かき」や「誘引作業」が待っています。毎日やることがどんどん出てきてしまい、夏は大忙しになってしまうのです。減らした結果が上記の内容です。今年はこの8種類でいくことにします。興味のあるトマトはたくさんあるのですが、トマト栽培を、自分が納得するには100年栽培しても終わらないと思います。今回の品種の中には、2店舗のレストランからのリクエストも入っています。美味しいらしいのです。これから、また忙しくなりますが、採りたてのトマトで作るパスタも楽しみ。上手く育つか露地栽培のトマト達!!ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。個人的に好きなのはグリーングレープです。中の色は鮮やかなエメラルドグリーン。何といっても料理の彩りがきれい。昨年、飲食店さんからは一番人気でした。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。