農政課の担当者と説明会に向けての資料など準備しながら、緊張しながら当日を迎えました。会場には賢治さんの作品絵本なども並べ見て読んでいただくコーナーも作ってみました。伝えるって難しい・・・と模索しながらの説明会でした。現在、プロジェクトに賛同してくださったお店それぞれの方と賢治作品の紹介や使用する花巻野菜や畜産物の相談、メニューやメニュー名などやりとり中です。個人的にも、賢治作品の食べもの仲間が増えた!と大変うれしい気持ちで取り組ませていただいています。とりあげる童話もバラエティに富んでいます。あの作品のあのお料理も??ふむふむ。今後、童話とメニュー紹介の特設サイト(FB)で順次紹介の予定。お楽しみに!全店制覇もしてほしい・・・。この夏から秋、花巻の農産物で賢治童話を味わいに、ぜひぜひ花巻へ。ひとつ・・・9月23日には「宮沢賢治のイーハトーブ花巻レストランごちそう案内所」と銘打って童話村でワークショップを開催します。こちらもご参加お待ちしています(〆切9/16)→https://www.city.hanamaki.iwate.jp/business/norinchikusan/nouringyo/1008439/1008468/1009925.html今回は「プロジェクト経緯編」のおしらせでした。セミの声で目が覚めました。関西はすっかり真夏モードです。先日おしらせした鉄の彫刻家・安斉重夫さんの「北欧の森の物語」展こちら→https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2019-07-087月25日(木)にでかけてきました。本好きな人にはちょっとあこがれの本屋さん。本のセレクトが個性的で、けれどもさりげなく、本棚をながめているだけで何時間もすごせるところです。博物館的な雑貨でいっぱいの素敵な空間のむこうに安斉さんの彫刻展の会場がありました。3月にいわきでお会いして以来の安斉ご夫妻との再会です。3月は・・・→https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2019-03-12会場に集まったメンバーで安斉さんからおはなしをききました。彫刻のこと、鉄のこと、フィンランドのこと、表現するということ、そしてファンタジーのことなど。人は自然の一部であることや、そして鉄との出会いのエピソードなど。★お話を伺ってから再び作品を観ると、一層楽しくなりました。さんの「ポラーノの広場」という作品があります。「酒を呑まずに水を呑む」と歌いながら、好き勝手なことをおしゃべりしつつ、物語の最後は主人公の青年たちが理想的なポラーノ広場を作っていこうと決意するおはなしです。そのおはなしに想いを馳せて、毎年9月の賢治さんの命日に、大沢温泉湯治屋さんで集まっているポラーノ広場。このブログでもときどき登場しておりますが!こんな感じで→https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2017-09-24今回はそんな賢治メンバーや、ご縁あってお会いできた方たちとわいわい。私がもたもたしてしまうところを、みのおてならい(https://minohjuku.jimdo.com/)のみなさまがさっとさりげなくお手伝くださって、ううっ涙。おかげで予定通りできました!感謝かんしゃ。安斉さんの鉄の作品を「舞台」に、色んな人が集まっておしゃべりしたり、歌ったり(マジックも・笑)人のつながりの不思議さ、大切さや楽しさいろんなものがつまっていた時間でした。ありがとうございました!!★いわきからかけつけた、おのさんから後日、連絡届きました。このポラーノの広場の集まりはまるで「学校」だ(おそらく心平さんが新宿でやっていた「酒場・学校」のことですよね)。わたしたちは「大学」だ。大学といっても建物があるわけでなく、集まれば「なにか起こる」人たちの集まりだけど「わたくし」が強い人はひとりもいなくて。2019.7.26この記事掲載の★マークの写真もお借りしましたhttps://www.facebook.com/minohtenarai/posts/850986978621721★「みのおてならい」さんの公式HPもご覧ください~https://minohjuku.jimdo.com/☆彡安斉重夫さんの次回の個展は10月にいわきで開催予定です。食材を調達した会場の近くのオーガニックのスーパーHELPさん。https://www.wakkakka.com/有機野菜中心の品揃えはもちろん、お店の雰囲気がとてもよかったです。店内は結構人であふれていたにもかかわらず、お店の方が気さくに食材や取り扱っている商品事を教えてくれました。お客さま同士がたのしそうに情報交換していて、なぜか私にも話しかけてきてくださったりで・・・こんな心地よい雰囲気のお店は久々でした。近所にあったらいいのになあ。[宮沢賢治]今回でブログ記事1111になりました!7月に入って私のまちでは朝からセミがジャンジャン鳴いています。・・・7月最初の記事は毎年9月の花巻でお会いする「ポラーノの広場」の仲間のおひとり鉄の彫刻家の安斉重夫さんの彫刻展のおしらせです。恵文社一乗寺店・ギャラリーアンフェールhttp://www.keibunsha-store.com/gallery/7528http://www.keibunsha-store.com/安斉重夫さんは、2011年にイーハトーブ賞奨励賞を受賞された福島県在住の鉄の彫刻家です。その作品世界は、とても繊細でやさしく、ときにユーモラス。宮沢賢治の作品世界の登場人物たちもあらわれて、彼らは笑ったり、踊ったり、すましたりしています。http://www.anzaishigeo.net/ぜひ京都へ足をお運びください。安斉さんが2018年に開催したフィンランドでの彫刻展のことをこのブログで紹介させていただいた記事はこちら。コメント(2)共通テーマ:blog「宮沢賢治の花巻レストラン」小冊子できました。[宮沢賢治]2019年5月20日えふえむ花巻http://fm-one.net/ではこちら記事→https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2019-05-20まきまき花巻掲載のエッセイ「宮沢賢治の花巻レストラン」とそのPR冊子のことをパーソナリティの落合昭彦さんが詳しく”おいしく”伝えてくださいました。落合「せんぱい」ありがとうございました!・・・ラジオでも紹介いただきましたが落合さんは私の通った小学校中学校の先輩なのです。・・・エッセイと小冊子について花巻市HPでも紹介していただきました。小冊子は2月に東京で開催した『宮沢賢治のイーハトーブ花巻レストラン』で初お目見えしました小冊子は以下のURLよりPDFでご覧いただけます。→https://www.city.hanamaki.iwate.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/830/kenjisrestaurant.pdf花巻市HPの記事はニュース扱いで、おそらく後日見られなくなると思いますので以下にダイジェストで記事の案内を載せておきますね。「宮沢賢治の花巻レストラン」を紹介します!エッセーは、全5回で、花巻市の魅力や取り組みを発信するウェブサイト「まきまき花巻」で無料で読むことができます。★「まきまき花巻」掲載リンク宮沢賢治の花巻レストラン1「畑の恵み、町の食卓(前編)」https://makimaki-hanamaki.com/2031宮沢賢治の花巻レストラン1「畑の恵み、町の食卓(後編)」https://makimaki-hanamaki.com/2075宮沢賢治の花巻レストラン2「野原と畑の晩餐会」https://makimaki-hanamaki.com/2335宮沢賢治の花巻レストラン3「五穀豊穣のよろこび」https://makimaki-hanamaki.com/2404宮沢賢治の花巻レストラン4「野原の菓子屋のとっておき」https://makimaki-hanamaki.com/2715宮沢賢治の花巻レストラン5「山猫軒のおもてなし」https://makimaki-hanamaki.com/2925★PR用リーフレット本エッセーと花巻の農業・農畜産物を紹介するためリーフレットを作成しました。データでご覧いただけます。エッセーを抜粋し、写真を交えて紹介しています。4.6MB)https://www.city.hanamaki.iwate.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/830/kenjisrestaurant.pdf印刷版リーフレットは、市内観光施設に設置しますが、数に限りがあるためご了承ください。印刷可能な電子データの送付を希望される方へ花巻市農政課までお問合せください。使用目的を確認の上、ご送付します。小冊子とエッセイが花巻の旅のきかっけになれば幸いです。「宮沢賢治の花巻レストラン」を紹介いただくことになりました。えふえむ花巻は、インターネットサイマルラジオで全国どこからでも聴くことができます。ONE/岩手県」の「LISTEN」をクリック番組が流れてきます。PCのスピーカー「ON]もお忘れなく!★エッセー「宮沢賢治の花巻レストラン」を掲載しているまきまき花巻のURLとPR向け小冊子について花巻市が5月16日広報にアップしてくださいました。花巻市HP・こちらからどうぞ→★PR小冊子は上記からPDFで読んでいただけます。[宮沢賢治]ここしばらく聴いている2枚のCD。SPレコード盤からの復刻録音というのが気に入っています。それが宮沢賢治の作品世界を楽しめたり、作品に関わっていたりするクラシック音楽というのが楽しくて。ささきたかおさんよりいただきました。ありがとうございました。2019年4月発売の最新版です。蓄音機で音楽を流しながら原稿を書いていたのだろうかそんな想像力をふくらませてしまううきうきとした曲たち(あくまでも個人の感想です)サマディの詳細はこちらを★さらに詳細は、ささきさん主宰のDestupargoのブログをhttps://destupargo.hatenablog.com/entry/2019/03/23/175245どちらのCDにも曲の紹介と賢治(作品)との関わりの解説書がついています。ささきさんの編集後記も楽しいです。参考文献に宮沢清六さんや森荘己池さん、斎藤宗次郎さん、佐藤泰平さんといった方たちの著書やエピソードが出てくるのですが、それが改めて賢治が音楽を一人ではなく、周りの人たちと楽しんでいたんだなあ、なんて思いにさせてくれます。このCDを聴く私もその仲間(の隅っこに)入れてもらえたようなそんな気持ちになったりして。♪きれいな音質が当たり前の時代ですが、SPレコードのノイズもまた心地よいものですね。ワルトラワラ最新号出ました。ワルトラワラの会2016年7月の40号以来、こちらのブログで紹介していませんでした。ほか私は前号43号でお休みしました。この機会にリニューアル、今号より新連載。賢治と賢治を取り巻く人たちの「自炊」をテーマに食の風景を追っていきます。こんなタイトルをつけておいて次号は自炊の域を超えそうなんですけど。自炊~自分で作って食べているという食の風景には、その人のくらしぶりや時代が強く表れると思います。そこからはその人の当時の世界観、なにより当時のその人が見えてくる、はず。そんな1面だけですべてを理解することなどできないけれど、その人の作品世界を味わい、理解することにつながる大切なエッセンスが隠れているのではないでしょうか。・・・そんな思いではじめた連載です。どこまで続くかわかりませんが、ご贔屓の程、宜しくお願い申し上げます。誌面の白黒写真ではわかりにくいのでカラーでご紹介します。冷ご飯のぼそぼそ感、伝わるといいけれど。あ、ちしゃ(レタス)にソースはこれからかけるところです(笑)。問い合わせはこちらのブログのプロフィール欄・メールアドレス宛お願いします。花巻市の宮沢賢治イーハトーブ館で取り扱っていただいています。ある日の食卓」メニューをご紹介します。食のエピソードに関しての食べ物・料理を「ある日の食卓」として11品ご紹介しました。中国産のカマンベールみたいなもの(「わが酒菜のうた」)。粥のおかず(「わが生活のうた」)ほかで登場。今回は神戸・南京町で見つけた、ご飯にあう甘酒入り甜(甘い)腐乳です。甘いといっても塩辛いのが腐乳です。塩辛さが柔らかめの腐乳でした。塩辛い腐乳はお粥と相性がいいのですが、今回はおむすびに合うものあるでしょうか?と、お店(林商店)の方に相談したら、これがいいよ、と。短冊にしたするめと生にんじんを漬ける(「わが酒菜のうた」)ここに昆布を加えて松前漬けにしました。・・・写真を撮るのを忘れてしまった。ブログよりお借りしました。岩手で見つけた松前漬けの素をもっていきました。ところが、いわきでも松前漬けは郷土料理の一つと教えていただき、関西人の私はびっくりするやらうれしいやらで作り方を教えていただきながら、結局作っていただきました。千切りにしたにんじんをたっぷりいれるのがいわき流なのだとか。心平さんが「わが酒菜のうた」に記している内容に納得でした。心平さんのエッセイの中には花を食しているものが多いのです。1973年9月NHKきょうの料理では「自慢料理」としてこのメニューほか4品を紹介しています。今回はオーガニックのエディブルフラワーを通販で取り寄せて使いました。「私の空想料理」に出てくるジャスミンスープを想って神戸・南京町で見つけたティバッグです。5月7日にパンと一緒に食している様子。そこで今回はリビーのコンビーフ缶と市販のフライドポテトで「コンビーフハッシュ風」に。ほぐしたコンビーフと角切りにしたフライドポテトをマヨネーズであえるだけ。隠し味に粒マスタードを少々。【光太郎メニュー】ドイツ料理のザワークラウト(仏・シュークルート)はキャベツの酢漬けのこと。日本のお漬物(それも古漬け)っぽい味がします。これを光太郎さんはパリ直伝の作り方で「フランス漬け」と呼び作っていました。今回はアメリカ製の缶詰を利用してフランス漬け風にしました。光太郎さんフランスパンがお好きだったようでエッセイにも仏蘭西で最も好いのはパンです。(「画室にて」)としたためています。今回は芦屋ビゴの店のバケットを用意しました。実は私のソウルフード(パン)なのです。それでフランスパン好きな光太郎さんにぜひ食べてもらいたいという思いからです。賢治さんが羅須地人協会時代に推奨していた品種の陸羽132号おむすび100個あっという間になくなりました。宮沢賢治さんが友人の森荘己池氏と岩手山に登り、野宿した朝に湧き水と一緒に味わった食パンのエピソードがあります。ハトロン紙に包まれた1斤のパンを手でちぎってたべたそうです。それで今回3本の食パンをハトロン紙に包み、会場の3名の方にちぎってたべていただきました。芦屋PANYAの高級生食パンおとりよせ。食パンと一緒にどうぞということでご用意しました。ところで居酒屋火の車では水は「〆切(しめきり)」という名前がついていました。賢治さんが好きだった小岩井農場の風景。心平さんと光太郎さんのお気に入りだった小岩井バターに想いを馳せて以上です。ご参考までに過去には2017年5月21日同文学館でお料理とお話させていただきましたこちらでも心平さんゆかりのメニュー紹介しています。ある日の食卓」という2種のお品書きをご用意しました。この記事では「居酒屋火の車」メニューをご紹介します。心平さんがエッセイなどで記している居酒屋火の車のメニューから8品に、アレンジも加え再現しました。メニュー名の次に記しているのがエッセイから引用したメニュー説明です。料理名は心平さんが名付けたものです。どれも詩人・草野心平さんのセンスの光るメニュー名。実際のお店にでかけてみたかったなあと憧れます。ピーナツこれはもうなにも説明不要ですが、小袋にはいたものをご用意しました。品川巻き品川巻きとは海苔巻きおかきのことです。今回ご用意したのは品川巻きより少し大きな海苔巻きせんべい巻いてある海苔がおいしそうだったので。時間がたつと海苔がべちゃっとなってあまりおいしくない&美しくないのです。それで今回は、茹でたにんじんとだいこん、ほうれん草にそれぞれ下味をつけて巻いたものに兵庫の「大江のり」で各自で巻いて召し上がっていただきました。・・・「大江のり」は私の地元兵庫では有名な味付け海苔です。関東では味付け海苔あまり食べないですね!?関西では味付け海苔のほうをよく食します。そんな食文化の違いも楽しいかなとおもいまして。今回は賢治のふるさと花巻のお漬物2種ご用意しました。白夜だから白いスープになるように、そして心平さんは「他」と記しているので、ほかに何を入れてもいいのだ(おいしくなるのなら)と解釈し、キャベツ、牛乳、ベーコンのほかに今回は、たまねぎと少しのにんじん、そして高村光太郎さんが好きだった千六本の大根入りみそ汁とコラボ?して千六本の大根をたくさん入れました。最後に片栗粉で少しのトロミ、そして彩りと味の引き締めにパセリをぱらり(天の川だと勝手に想像して)。会場にはおむすびもパンもあるので白だしを使って和洋どちらにもあう味付けにしました。昨日のパンをむし、スープでくふ。美人の胴ともいいます。今回は心平さんお気に入りの「梅干しとワサビをこねあわしたもの」(「わが生活のうた」「わが酒菜のうた」)をはさみました。するとこれは美人以上の「別嬪さん」?。蒲鉾は小田原産のもの、梅干しは兵庫県篠山市のものをつかいました。賢治さんが天ぷらそばと一緒に味わっていたという三ツ矢サイダーをご用意しました。文学館ボランティアの会のみなさまと館の職員の方の手際の良さにうっとり・・・と見とれている場合ではないと、私もがんばりましたが、なんだかもたもた。無事にランチタイムが迎えられました。ありがとうございました。食事に関するもの11品をご紹介します。[宮沢賢治]お久しぶりです。4月私の町は桜吹雪の頃となりました。遅くなりましたが3月の心平記念文学館の報告です。2019年1月12日より3月24日まで企画展「草野心平の居酒屋『火の車」もゆる夢の炎」が開催されました。書簡など、当時に思いを馳せられる貴重な資料も多数展示されていました。常設展示室内にある「居酒屋火の車」を再現した空間に文学館ボランティアの会の方が扮する心平さんと従業員の千代吉さんが登場しました。二人のやり取りを聞きながら、当時にタイムスリップです。寸劇の最後は当時、心平さんと常連客のみなさんで作った「居酒屋火の車」の歌を合唱しました。ボランティアの会のFBで動画がみられます。前日より文学館ボランティアの会の皆様、文学館の職員の方に手伝っていただき心平さんの世界を楽しめるお料理の数々を参加者で試食しました。賢治ゆかりのお米「陸羽132号」も・・・このお米の作り手は2017年9月の花巻でお会いしたいわき賢治の会のかとうのさん。→https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2017-06-19不思議でゆかいな賢治さんのご縁を感じたのでした。メニューの詳細はこの次の記事で「じっくり」紹介させていただきます。小野さんから当日、突然のご指名でお二人のスペシャルゲストに加わっていただきました。みのおてならいFBよりお借りしましたまるで文学館全体が居酒屋火の車だったようなそしてそこにいたみんなが心平さん(あるいは賢治さん、光太郎さん)で、みんなが居酒屋のお客様だった、そんな1日でした。素晴らしい機会に関わらせていただきまして本当にありがとうございました。[宮沢賢治]賢治研究誌「ワルトラワラ」の編集長で、私の賢治と童話の師匠!?の松田司郎氏が企画・監修・写真の企画展を開催します。前の記事の続きです1・ランチ篇→https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2019-02-272・トークイベント篇→https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2019-02-283・カフェタイム篇→https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2019-03-04ディナーにでかけた金曜日の夜の小岩井フレミナールは満席で、店内のあちらこちらから笑い声が聞こえたりしてとても楽しい雰囲気でした。黄色いトマトのムース「銀河鉄道の夜」の主人公ジョバンニと母のために姉さんがこしらえたトマト料理に思いを寄せて。・・・ふんわりムースで、甘酸っぱい黄いろのトマトの味がよく味わえました。藁のオムレツ小岩井農場のナチュラルチーズ・ハロウミ入りプレーンオムレツ本来は「ペンネンネンネンネン・ネネムの伝記」に登場するフーフィーボー博士ほかに誰も決して食べてはならない立派なオムレツなのです。半分に切ると・・・ハロウミチーズが藁みたいに現れました。食感も「藁っぽく!?」もさもさしていました。この雑穀サラダ食べてもいいかあ~いいぞお。小岩井ヨーグルトドレッシングで雑穀畑の登場する「狼森と笊森、盗森」では人と森が「いいかあ」「いいぞお」と楽しいやりとりをしています。・・・中にはスモークサーモンがたっぷり入っているごちそうサラダでした。早くいらっしゃいのサラダ白金豚のベーコンとホウレン草の温かいサラダ「注文の多い料理店」の山猫軒では白いお皿に菜っ葉を置いてお待ちしています。・・・こんなお皿だったかな??と想像していただくのが楽しかったです。岩手県産ブランド肉の3種盛り・・・みんなそれぞれに旨味があって贅沢でした。お皿は1枚ずつ手作り。小岩井農場のクルミの樹で作ったそうです。小岩井農場たまご添え「鹿踊りのはじまり」の嘉十は雑穀を育てていますたまごは、すすきの野原で鹿たちが見上げた夕日に見立てて。・・・たまごがとろ~りで、雑穀もとろ~りのおいしいリゾットでした。そのほかランチメニューと同じお料理はこちらをご覧くださいランチ篇→https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2019-02-27★コース料理は「銀河鉄道の夜」沿線紀行オードブルからはじまり最後のデザートまで「銀河鉄道の夜」の物語に沿ってお料理を味わうコースです。どれも花巻と小岩井の旬の食材を使ったお料理。★ドリンクメニューも花巻のおいしいものいろいろ。エーデルワイン「早池峰神楽」をいただきました。どのお料理にもデザートにも合うワインでした。(ありがとうございました。ありがとう!!=★=★=★=★=★=宮沢賢治のイーハトーブ花巻レストランはおかげさまで21日に無事終了しました。お越しくださったみなさま、応援いただいたみなさまありがとうございました。関係者の皆様本当にお疲れさまでした!私もとても楽しい機会をいただいて感謝でいっぱいです。加藤シェフの腕を振るわれたお料理、そしてサービスの方たちのさりげないおもてなし、すべてに「ごちそうさまでした」でした。「まきまき花巻」を通して取材にでかけた花巻の農の風景の中で育った野菜や果物、お肉をレストランでみなさんが笑顔で召し上がっている様子をみているとあらためて花巻のおいしいもののもつ力を再発見、再確認、そんな気持ちになりました。花巻の食材、小岩井の食材と賢治のおはなし世界のコラボは岩手だからこそ、の味や雰囲気、世界観だったのではないかな、などと思っています。お料理や食材を通して岩手県、花巻へ旅をしたり、宮沢賢治の作品を読んだりそんなきっかけにもなっていますように。感想などありましたらこちらのブログのコメント欄かまたは主催先の花巻市のHP経由で農政課あてにご連絡くださると幸いです。前の記事の続きです1・ランチ篇→https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2019-02-272・トークイベント篇→https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2019-02-28ランチのあとの昼下がりのカフェタイム花巻と小岩井の食材が味わえる冬が舞台の賢治童話をテーマにしたいろんなスウィーツが登場しました。きび団子を添えて「雪渡り」のどこまでのひろい雪野原。・・・こうやってちょっと斜めから「雪野原」を楽しんでからいただきました。これは飴でできていました。きび団子はもちもちでした。雪の下にんじんのカタラーナトークイベントでも登場したカタラーナ→https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2019-02-28ベイクドアラスカアイスクリームとメレンゲで氷山のようなデザート「氷河鼠の毛皮」のベーリング行き急行列車は北極近くまで走ります・・・スプーンですくうと、もっちりどっしりなのに、口に含むとふわふわのメレンゲ「氷山」。中から小岩井のアイスがでてくるんです。発掘しているみたいで楽しかった。「白金豚の紅茶煮」と、この氷山で、気分はベーリング行き急行列車の食堂車内です。・・・久々に再会できた広島の寧子さん、どうもありがとう!彼女セレクトのソルベ。まんまるで雪玉みたい。ほんと、ミルクの味が豊かでした。花巻レストランでは雪の世界を4種のデザート(雪童子のおやつ、小岩井チーズケーキ「こがね色の草穂」、小岩井カスタードバニラ、牧場のミルクソルベ)で。・・・これは私はディナータイムに友人たちと味わったのですが、それぞれ食感の異なる冷たいデザート4種味わえ大満足。早池峰山の雪もこんなふうに美味しいかも、と想像がふくらむのでした。おや、ふりかえると食べていないのは小岩井ソフトクリームだけ。[宮沢賢治]前の記事の続きです1・ランチ篇→https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2019-02-272017年2月16日にトークイベント「宮沢賢治の花巻レストラン」を開催しました。おかげさまで会場は満員御礼。賢治の作品世界×花巻の農の風景と食を紹介する小冊子「宮沢賢治の花巻レストラン」もこの日に合わせてできあがりました。童話集『注文の多い料理店』序から始まりました。私は、まきまき花巻での取材風景などをお見せしながら賢治の育った花巻の農の風景と、賢治の物語世界を紹介させていただきました。取材当時を思い出しながらしゃべっていると今も花巻の農の風景の中には、賢治さんの物語の世界がたくさんあるなあということあらためて感じました。それって豊かだなあと。そんな感じが伝わっているといいのですが最初に話そうと思っていたことの半分くらいすっとばしてしまった(笑)会場のいっぱいの人がありがたくその中には友人、知人、親戚の顔もあって、うれしいけれど冷や汗もの(笑)。聞き手の中嶋さんが一緒で心強かった。後半は中嶋さんの朗読で「水仙月の四日」から後半部分。会場に雪嵐の風景がひろがります。雪の下で元気に育つ雪の下にんじんで「水仙月の四日」の世界を表現しています。カリメラに見立てたカリカリ食感も楽しめます。・・・にんじんの風味がいい感じ。見て聞いて味わって...いわての冬、そして花巻の農と食そして賢治さんの作品世界いっぱいのひとときになりました。ありがとうございました。=♪=♪=♪=当日の様子を紹介してくださっています。「緑いろの通信2月号」2月16日のところ→http://www.bekkoame.ne.jp/~kakurai/kenji/news/news201902.htmまた、記事に載せている★の写真は加倉井厚夫さんよりいただいたものを使わせていただきました。[宮沢賢治]2月はなかなか更新できず月末になってしまいました!さて、この一つ前の記事で連絡させていただいたこちら→https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2019-01-30宮沢賢治のイーハトーブ花巻レストラン東京の小岩井フレミナールで2019年2月15日から21日の日程で開催しました。備忘録も兼ねてご報告です。小岩井フレミナールの入り口では看板がお出迎え。私は初日15日のオープン時間にお店に伺いました。そのあとはランチ、カフェ、ディナーそれぞれ久しぶりに再会できた友人、知人と一緒にいただくことができました。それもまたありがたく、しあわせな時間でした!銀河鉄道のイラストに沿ってお店の奥へ突き当りの窓の向こうには東京駅が正面にみえる素敵なレストランなんですよ。店内の壁には今回のテーマ「いわての冬」にあわせて花巻の冬の風景写真が一面に飾られています。・・・「雪渡り」のフレーズも。席に着くとメニュー表と三つ折りパンフレットが渡されます。「26のメニューに16のおはなしが隠れています」うう~む、どれをいただこうか迷います!三つ折りパンフレットにはお料理やデザートの中にかくれている賢治作品の紹介と花巻の食材の案内です。今回とりあげた作品それぞれの絵本や単行本のコーナーも。(実は私のコレクションたちです)皆さん手に取ってくださったかな?どのお皿も花巻や小岩の食材で作られた美しいお料理でそれぞれが賢治さんの作品世界が味わえるものでした。私はお料理名を考え、解説も書かせていただきました。メニュー表は小岩井ファームダイニングのイラストレーターの方が書いてくださって絵本風でかわいい!お料理はどれも盛り付けもきれいでおいしかったです。制覇はできなかったけれど、味わったものどれも大変印象に残っています。私がいただいたのものを中心にこの記事ではランチメニューをご紹介しますね。★注文の多いイーハトーブランチメニューは6品+ランチセットではオードブル盛り合わせとドリンクもちろんオードブルも賢治作品が楽しめる特別メニュー。花巻産蜂蜜のハニーマスタードソース・・・「銀河鉄道の夜」の銀河のお祭りの夜に出発した銀河鉄道。銀河には鮭や鱒が泳いでいました。花巻野菜を添えて・・・「ペンネンネンネンネン・ネネムの伝記」のもにゃもにゃッと切ってむにゃむにゃっと食べる不思議なごちそう花巻の雪の下にんじんを枕に、大きな雛鳥がドーンとお皿に乗っていました。花巻シードルソース・・・「フランドン農学校の豚」では、白金と同じといわれた豚が「さあ第一流の紳士だもの」とすっかり幸福を感じます。花巻シードルを使ったソースと、お肉の上には宇津宮果樹園のジョナゴールド。♪このほか「六寸ぐらいのビフテキ」(オツベルと象)、「イーハトーブお肉大祭」(花巻のお肉3種盛り)も。[宮沢賢治]賢治と食のイベントのご案内です2019年2月15日から21日の1週間(但し2/18はお休み)東京・丸の内にある小岩井農場直営のレストラン「小岩井フレミナール」を丸ごと宮沢賢治童話と花巻がジャック!?します。冬ならでは、花巻だから、小岩井だからの食材で賢治の世界が楽しめる貴重な1週間です。小岩井ファームダイニングランチ、カフェ、ディナー1週間まるごと賢治のレストランです。おかげさまで満席となりました。詳細・お申し込みは以下の花巻市HPご覧くださいチラシも以下からとりだせますhttp://www.city.hanamaki.iwate.jp/event/1606/p009720.html今回の催しに私は賢治童話からのアプローチでメニュー提案やアドバイスなどお手伝いさせていただいています。そんなご縁で賢治童話と花巻の農の風景についてお話させていただく予定です。中嶋さんとどんなおはなしになるのか・・・お楽しみです。くわしいことはチラシをご覧ください。子どものみなさんも「レストラン」という、いつもとちょっと違う日常で心地よい緊張感を味わってもらえるといいな!宮沢賢治さんのおはなし世界と一緒に。なんとも楽しい機会に加えていただき私も頑張りたいと思います。お料理の中にくりひろげられる賢治童話の世界を「味わいに」お越しください!どうぞよろしくお願いいたします。★★★それからまきまき花巻の「宮沢賢治の花巻レストラン」第5回アップしています最終回です。イーハトーブ花巻レストラン」開催レポートは以下からご覧いただけます。1月12日より企画展「草野心平の居酒屋『火の車」もゆる夢の炎」がはじまりました。この展示IVのところのお手伝いを少しさせていただきました。企画展開催中の3月10日(日)「火の車」を楽しめるお料理とお話に出かけます。食にまつわるエピソードが楽しめる内容です。要申し込みで、2月10日より参加者受付開始です。毎週月曜日、1月15日、2月12日(1月14日、2月11日は開館)草野心平は、天性の詩人でしたが、自身と家族のために行った職業は13を数えます。それは何一つ詩人の副業でありませんでした。その一つ、居酒屋「火の車」は、昭和27年(1952)3月に東京都文京区田町に開店しました。同店は昭和30年4月に新宿区角筈に移転し翌31年12月に閉店しますが、この約5年間、ここには「文学仲間との怒号の議論、客との喧嘩、連日の宿酔、そして執筆」と独特のエネルギーが渦巻いていました。食のエピソードの4つにわけて紹介します。心平が命名したお品書きにちなんだ料理を試食します。http://www.k-shimpei.jp/★ご参考までに2017年5月21日同文学館でお料理とお話させていただきました「心平さんの胃袋探訪~口福弁当おしながき」https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2017-06-09居酒屋火の車についてはちくま文庫から出ている『火の車板前帖』おすすめの1冊です!https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2013-11-06私も企画展、そして3/10がとても楽しみです。がんばりますー!どうぞよろしくお願いします。第4回「野原の菓子屋のとっておき」12月17日にアップしました。ご一読いただけますと幸いです。こちらからご覧ください→http://makimaki-hanamaki.com/2715今回は、花巻のりんごとシードル、ぶどうのおはなしです。http://www.sav.ne.jp/index.html取材にお伺いした9月下旬は、ちょうど収穫で一番お忙しい時期でした。そんな中、いろいろなお話をお聞かせくださり、圃場を案内いただきまして本当にありがとうございました。楽屋話など・・・シードルの取材でお伺いした悠和会さんではりんご園でりんごを1つもがせていただきました。私の人生初のりんごもぎ!実をもってくるりとまわし、ぷちんと引っ張ると軸のところがとれしてしまった・・・む、難しい。お米の圃場も見せていただきました。刈り取り直前で、畑はどこも黄金色でした。宇津宮果樹園さんの取材の記事のなかで「りんごを回す作業」と書いたのですが、これだけではなんのことだか説明不足でした。日があまり当たっていない部分を見極めてそこに日が当たるようにそっと回していくのです。手際よく、かつ丁寧な作業です。それぞれの樹に実る、ひとつひとつの実に対して根気よく行っていくのですから本当に大変です!斜面にあるりんご畑は、登っていくと目の前に田園風景がだんだん拡がっていきます。きれいな風景にほれぼれでした。この真っ赤なりんご一粒ずつにどれほど手がかかっていることか・・・感謝。9月23日にマルカンで開催した「賢治さんとお散歩する、秋」でいただきました。→https://bonjour-konogoro.blog.so-net.ne.jp/2018-10-04佐藤ぶどう園さんの大粒のぶどうの棚はとても明るくて荘厳でした。これを「たわわ」といわずして何と言おう。遠くまでずっとぶどう。「宮沢賢治の花巻レストラン」5回連載です。http://makimaki-hanamaki.com/2031→第1回「畑の恵み、町の食卓」後篇http://makimaki-hanamaki.com/2075→第2回「野原と畑の晩餐会(ばんさんかい)」http://makimaki-hanamaki.com/2335→第3回「五穀豊穣のよろこび」http://makimaki-hanamaki.com/2404→第4回「野原の菓子屋のとっておき」http://makimaki-hanamaki.com/2715第5回は1月中にアップの予定です。カメラマンさんの車のボンネットに・・・誰かさんの足あと。ご自宅で飼っている猫さんのせいだ、とか。賢治さんの作品世界と、花巻の農の風景どちらも楽しんでいただけると幸いです。花巻へもぜひお出かけください。そのほか「まきまき花巻」には市民&花巻ファンのライターさんからの花巻の情報がたくさん。