ノンアルコールビール(※コース料理をご注文の場合のみに限ります)※御食事の御予約席での御注文は出来かねます。¥1,800(税込)朝仕入れた新鮮な鮮魚を草津港より直送した刺身定食です。¥1,600(税込)旬の食材をカラッと揚げた天ぷらメインの定食です。¥3,000(税込)山椒藻塩・オニオンソース・オリジナルソースの3種の味でお楽しみください。鬼オコゼの活造り¥3,700(税込)新鮮な活造りの食感をぜひお楽しみください。¥815(税込)強い甘みとコリコリとした食感が特徴。広島で好んで食べられる珍しい一品です。わに(ザメ)¥690(税込)広島県の庄原や三次でよく食べられています。淡白な味わいともっちりとした食感が特徴です。生しらす¥530(税込)広島県音戸発のブランドしらす。新鮮だからこそ味わえます。¥800(税込)焼き牡蠣四種味くらべ¥1,890(税込)広島県産の牡蠣を四種の味でお楽しみください。オリジナル調合した土手味噌は牡蠣との相性最高。穴子の酒盗和え¥450(税込)コリコリとした食感と塩辛さがお酒の肴にぴったりの一品です。¥1,200(税込)新鮮な穴子だからこそ味わえる刺身。繊細な甘みとコリコリした歯ごたえは一度食べるとやみつきに。穴子の焼き霜造り¥1,100(税込)皮目をサッと炙り冷水に。余分な脂や生臭さが取れ、美味しく召し上がれます。穴子の天ぷら¥1,100(税込)穴子をふっくら、さっくりと揚げました。した骨煎餅の食感も楽しめる一品。穴子」と「煮穴子」二種類の味をお楽しみいただけます。穴子しゃぶ(1人前)¥1,300(税込)皮を引き丁寧に骨切りした穴子は、出汁にくぐらせると牡丹のように花が咲きます。めばるの煮付け¥2,200(税込)広島を代表する郷土料理のひとつです。瀬戸内産の黒めばるを六十余続く秘伝のタレで煮付けました。めばるの藻塩焼き¥2,200(税込)広島県蒲刈産の藻塩を使用しています。小鰯の天ぷら¥650(税込)プレーン・大葉・湯葉の3つの味をお楽しみください。石焼サーロインステーキ(110g)¥2,750(税込)肉の旨みとさらっと口どけの良い上質な脂。牛カツ(110グラム)¥2,750(税込)山椒藻塩・オリジナルソース・オニオンソース高原黒牛(110グラム)¥2,750(税込)じっくりと芯まで火を通し、ミディアムに焼きました。石焼ステーキ¥1,120(税込)もみじ豚は広島県産のブランド豚です。唐揚げ¥890(税込)広島のブランド鶏「廣島赤鶏」をにんにく、白ネギがなどを使った酔心特製ダレに二十四時間漬け込み揚げました。もつバター焼き¥795(税込)鶏の肝と砂ずりを醤油バターガーリック風味に炒めた健康料理。産みたて真卵を使ったこだわりの一品です。ウニとほうれん草の茶碗蒸し¥1,500(税込)最高級のウニを惜しみなく使ったウニほうれん草と酔心特製茶碗蒸しのコラボ。贅沢な逸品に仕上げました。ぬか漬け六種盛り¥620(税込)旬の食材を自家製ぬか床で漬けたこだわりの一品です。採れたて葉野菜と瀬戸内産のタコを使ったサラダです。お出汁トマトサラダ¥650(税込)トマトを鰹のお出汁で優しく煮ました。お出汁たっぷりの煮汁はジュレにして喉ごし良く仕上げました。¥660(税込)お酒を召し上がったあとのお食事にぴったりの一品です。¥4,180(税込)国産穴子めしセット(穴子飯・お出汁・薬味)¥2,200(税込)穴子は焼くだけではなく柔らかく煮ることでふっくらと美味。お出汁は炙った穴子の骨を鰹出汁にプラスして香ばしい旨みがたっぷり。2,000(税込)国産天然穴子を丹精に焼き、秘伝のタレで煮ました。香ばしさもあり、ふっくらした穴子は絶品です。¥1,200(税込)広島県産のこだわりの牡蠣を創業以来守り続けた出汁で炊き上げた酔心の名物釜飯です。¥950(税込)広島名物瀬戸内産の音戸ちりめんを山椒でほんのり甘く炊き、使用しています。¥1,100(税込)赤えびの味噌の濃厚な風味がたまらない、ワンランク上のえび釜飯です。戸河内ウィスキー(シングル)¥660(税込)爽快レモンハイボール(1杯)¥860(税込)戸河内ウィスキーを使用したハイボール。レモン丸々1個分使用!爽快レモンハイボール(おかわり)¥700(税込)戸河内ウィスキーを使用したハイボール。※ただし祝日、12月は営業いたします※定休日の電話受付は10:00~17:00まで可能です。