scribblescribble氷菓のブログ。Thursday20:54知り合いのお宅のさくらの塩漬けのお仕事を手伝ってきました!そもそも「さくらの塩漬け」ってどうやってつくるのかっていうと、わたしも今回初めて知ったのですが作業場には大量の桜と、それを漬けていく樽が10個前後ならんでいまして1→桜を樽に入れる2→塩を入れる3→上から男の人たちが踏んでつけていくあと適量に梅酢を加えて、というのを延々と繰り返していく作業からなってます。この青い網に入っているもの全部桜の花の部分です。いってももちろんこれだけじゃなく、これはほんの一部。一回に10個くらい樽を作るんですが、一回分にもなりません。一回分がどのくらいかっていうとこのくらい?手前にもまだいくつか樽とそれに入れる桜が並んでいます。最初は桜と梅酢、塩の香りがただよってていいかんじの作業場ですが、4回目くらいからそんなことは忘れます。「花なんだからそんなに重いことないだろー」そんなことありません。