2012お料理教室イタリア料理の教室に行ってきました。南森町のイタリアン、トレルマーケのソムリエールが主催?されてる教室。イタリア料理教室パニョッタ(pagnotta)、2回目の参加です!!アバウトなんですけど、堅苦しくなく、自由な感じでとっても楽しい時間です。この日のパスタは、鰻とフルーツトマト、焼きなすの冷製スパゲッティ。実は...うなぎがあまり好きでないわたしなのですが、(作っているときも入れ忘れたりしていました((+_+)))このパスタは非常においしくいいただけました!家では穴子で挑戦しようと思います。焼きなすがなんとも言えずおいしかった。味も食感も、こっくりします。これは気づいたら出来上がっていましたが...サルサヴェルデ(グリーンソース)、いろんなレシピがありますね。パンや、卵が入ってました。パセリがいるので、家では作ったことないですが、まろやかでおいしかったので、やってみたい。...この教室のもうひとつのお楽しみは、ワイン。(教室なので、背景がすごいですけど)別料金ですが、ソムリエールの先生が持ってきてくれるワイン、ほんとにおいしく、楽しい。ピノノワールのシャンパーニュと、ドイツの赤ワインでした。(確か)最後にデザートまで出ました。プルーンとプラムのコンポスタ。高島屋でプルーンとプラムを見かけて気になってたので、早速まねしてみました。bouna!!!次回の教室が楽しみです。料理教室Commentsうなぎや焼きナスを使ってのパスタ・・・夏には元気がですメニューですね!!おいしそうです!!イタリアでもうなぎをたべるのかな?材料から言うと日本と同じ考えですよね。Kazumikazumiさんまだまだ暑いので、冷製パスタとかうれしいですよね(*^_^*)もっともイタリアじゃ、氷で冷やしたようなのは食べないようですが...うなぎはどうなんでしょう?姉にきいてみます!あ、フランス料理ではありました。うなぎを筒切りにして、赤ワイン煮みたいな。アジアの料理でも筒切りでした。本当に美味しかったですよね。簡単だった!再現したいです。RieRieさん今回は習って何もしなかった前回を反省して、ドルチェから再現してみました。なんと、前回のペストジェノベーゼもやってみました!つぎは、サルサヴェルデと、穴子で代用したパスタです。