(冷)「リクエストに応えます讃岐うどんツアー」の続きです。3軒目に向かったお店は、綾川町にある「山越うどん」さんですよ。このお店は、私のリクエストです。平日の渡讃なので、土・日の行列店に行ってみたくて、「山越うどん」さんをリクエストしました。午前9時開店のうどん屋さんです。午前8時50分に到着して、お店から一番近い駐車場に車を止めました。角を曲がって、お店へと歩いて行くと・・・・・ちょうどお店を開けるところでしたよ。誰も並んではいません。私達が一番の客になったなぁ~って、思っていたら、常連さん達は、すでにお店の中でうどんの出来上がりを待っていましたよ。このお店は、先ほども書いたとおり私のリクエストです。実は、久しぶりに「山越うどん」さんのひやかけが食べたくなったんですよ。このツアーの今後の予定もあり、「山越うどん」さんでは、釜玉を食べないようにメンバーに指示!でも6人中2人は、釜玉の注文ですよ。いいかえると、4人は釜玉以外のかけうどんなどを注文です。県外客の私達が、釜玉を食べないのもある意味で珍しく映ったかもしれません。朝一ですから、天ぷら類のオプションは豊富です。じゃがいもは、芋をそのまま揚げているのかな?「山越うどん」さんの人気の天ぷらのようでよ。フライドチキンって珍しいですなぁ~かなり気になりましたが、やっぱり大好きなコロッケを1個取ってお会計です。お出汁が入っていない状態で受け取りました。「山越うどん」さんでは、温かいかけだしも冷たいかけだしも自分で入れるシステムになっています。私は、この冷たいかけだしのタンクから、ひやかけ出汁を注ぎ入れました。「山越うどん」さんのひやかけを、以前に一度だけ食べたことがあります。2011年ですから、6年以上も前のことですよ。朝日が降り注ぐお庭で、うどんをいただきましょう。お客さんも、私達を含めても10人程度ですから、まったりとしていましたよ。ひやかけとコロッケコロッケ揚げ立て熱々ではありませんが、まだほんのりと温かいコロッケです。割って見ると、芋の甘味が広がる味わいで、ゴッサ美味しいですねぇ~~!!ひやかけまずは、お出汁からいただきました。イリコ風味がフワッと口の中に広がって行きます。えぐみもなく、また醤油などのバランスもよくて、とても飲みやすいお出汁に仕上がっています。飲みやすくて、ゴッサ美味しいですなぁ~~!!冷やの麺は、しなやかでやさしいコシのあるタイプです。誰にでも好まれる感じでの麺で、ゴッサ美味しいですねぇ~~!!久しぶりに「山越うどん」さんで味わったひやかけです。温かいかけうどんを味わっていた方も、お出汁が美味しいと語っていました。釜玉だけでなく、他のメニューも味わってみたい製麺所さんですよ。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。