Rừng」~雨にまつわる名曲~映画上映時間の調べ方~lichchieu.netを使ってみる~エビ釣り合コンはいかが?~サイゴンっ子の週末遊び~ベトナム教師の日~ベトナムの11月20日~月間ランキング1【第17回】恐怖の20万ドン札。2【第16回】スマホ、悲喜こもごも。3【第6回】失敗しないアパート探し[前編]・・・入居後トラブルTOP34【第7回】失敗しないアパート探し[後編]・・・間取りと住環境を分析する5【第に回】馴染み過ぎて忘れがち。直径2~3cmライチに似た芳香、ベトナム語ではズバリ「眼」リュウガンは日本ではまだあまり馴染みのない果物ですが、中国南部から東南アジアで広く食べられているアジア原産の果物です。ゼリーのように柔らかい果肉で水分が多いので、ライチよりもこちらのほうが好きという人も結構います。実がライチより小さいのに、種はライチより大きいため、1粒当たりの果肉がかなり少ないです。Life少し透き通るような白い果肉の中に、黒々とした硬い種が一つ入っています。nhãn(ロンニャン)」となったのですが、なぜか「Long」が落ちて「Nhãn」だけが残ったようです。Life収穫期は7月~10月リュウガンの収穫期は地域や品種によって差があり、だいたい7月~10月と12月~1月に収穫されますが、最も収穫量が多いのは7月~8月です。Wikipediaベトナムで最も有名なリュウガンは、紅河デルタ地方フンイエン省の省都フンイエン付近で栽培されているもの。lồng(ニャンロン)と呼ばれる品種です。実が大きいのに種が小さく、香りと甘みが強いです。外皮は厚く、少しぼこぼこしています。収穫期は少し遅い8~9月となっています。bò(牛の皮)」の名のとおり明るい茶色をしています。あるといわれています。ほか、不眠、貧血の改善、病後や産後の体力回復、整腸などに用いられるそうです。記憶力を高める作用があると言われており、老人性認知症の改善に役立つのではという話もあるそうです。幼児が食べ過ぎると歯茎や鼻から出血する副作用があるのだとか。ベトナムでは、リュウガンを食べ過ぎると、ライチと同じように体に熱をこもらせて吹き出物ができると言われていますので、おいしいからといって食べ過ぎないように気をつけましょう。枝がついていた部分から爪を差し込んで剥くのですが、収穫から日が経つと皮が硬くなってかなり剥きにくくなります。その場合は、歯で噛んで縦方向に切り込みを入れてから剥くと剥きやすいです。実がみずみずしいので、爪や歯を入れたとき、周りに汁が飛び散ることがありますので、気をつけましょう。来客に出すときには、そのまま出すのはちょっと・・・と思う人もいるかもしれません。いって、皮を全部剥いて出しても、実の中には硬い種があるので、フォークでつつけないですし、スプーンですくってもころころ転がってしまいます。そこでおススメなのが、皮を半分だけ剥いておく方法。Life包丁のあごで枝についていた部分を起点に、皮にグルリと一周切込みを入れ、皮を半分取り外します。すれば、食べるときに手が汚れませんし、皮の中に種を捨てることができて、とても食べやすいです。横に切り込みを入れると実が外れにくいので、縦に入れましょう。生のリュウガンや乾燥させたあと戻したリュウガンは、ベトナム風ぜんざい「チェー(chè)」の材料としてよく使われています。実に傷がついていないきれいなものを選びます。表皮が硬くなっているもの、色がくろずんているものは鮮度が落ちています。ベトナムではキロ幾らで値段がついていますので、枝がついているとその分損。お供えに使う場合は枝つきの見栄えのものがよいですが、そうでなければ枝から離れているものを買ったほうがお得です。リュウガンは冷蔵庫に入れると皮が乾燥してバリバリに硬くなり、新鮮さが急速に失われます。2日程度であれば常温で保存して、食べる前に冷やすのが良いです。長く保存したい場合は、乾燥しないようにビニール袋に入れてから冷蔵庫の野菜室で保管します。枝つきの場合は一つ一つ実をはずすのをお忘れなく。ライチにも負けない芳香とみずみずしさを持つ果物。漢方薬にも使われるリュウガンは、疲労回復などたくさんの効能があります。枝つきで買うと枝の重量分損ですので、新鮮なものなら枝がないものを買いましょう。Ổi新着コラム【第28回】リラクゼーションで、ほっこり?【第8幕】日系イベント会社である意味は。