金沢の代表的な料理『鴨の治部煮』のレシピをご紹介します。基本的には天然の真鴨を使用しますが、中々手に入らなく、また高価なので合鴨を使用します。牛肉でも美味しく出来ます。煮るという事からきていると思われます。時短で出来る『チャーシュー』のレシピのご紹介です。家庭ではあまり作られないチャーシューですが、圧力鍋があれば家庭でも簡単に出来ますよ。春の味覚『ハマグリ』を使った美味しいアヒージョのレシピのご紹介。にんにくとオリーブオイルで煮込む料理です。ここではアヒージョに合う食材『ハマグリ』と『エビ』を使いました。簡単に美味しいアヒージョが作れます。今回はアクアパッツァの簡単レシピのご紹介です。アクアパッツァとは簡単に言うと、魚介類をトマトとオリーブオイルと共に煮込んだイタリア料理です。魚は主に白身魚を使い、骨から美味しい出汁が出るので丸ごと使うのがおすすめですが、ここでは切り身を使いました。代わりにハマグリを使い、貝の美味しい出汁で風味を出しました。栄養たっぷりな食材です。牡蠣には生食用と加熱用があります。生食用の方が鮮度がいいと思っている方が多いですが、そんな事はないんです。実は牡蠣の採れる海域の違いなんです。保健所が指定した海域で採れた牡蠣を生食用とされています。今回は牡蠣のオイル漬けを作りました。完全栄養食品と言われる牛乳と同じく、様々な栄養素がバランス良く含まれています。タウリンやグリコーゲンが豊富で、お酒を飲まれる方には最高の食材です。簡単料理しっとり仕上げました卯の花のレシピをご紹介します。おからとは大豆をすり潰した際に発生し、それに熱を加えて作られた物。栄養たっぷりで、糖質は非常に低く、ダイエットのサポート役としても優れた食品なんです。食物繊維たっぷりでガン予防にも期待できます。美味しいイカの塩辛の簡単レシピをご紹介します。ここでは食塩を使用せず、ふじっ子で塩分を入れました。昆布の旨味が旨さを引き立てます。スーパーなどでイカを購入する際、茶褐色で太っているものを購入して下さい。イカには良質なタンパク質が豊富に含まれていて、筋肉作りの役割があります。今回は節約メニューのレシピのご紹介。冬に美味しくなる大根。ご家庭でも大根は良くつかいますよね。味噌汁、サラダに煮物。ここではそんな大根の皮を主役にした料理『大根の金平』です。野菜料理わさび菜のレシピのご紹介。わさび菜の葉はギザギザしていて、ちりめん状になっていて柔らかく、わさびに似たピリッとした味が特徴です。Aなどのビタミンが豊富に含まれていて老化やがんの予防効果が期待されます。ここではわさび菜を使った胡麻和えを簡単なレシピにて、ご紹介します。WordPress.。