2019/02/26(火)TwitterFacebookはてブLINEFeedlyフィードどうも。masa☆くるぷぴぃ(@masataro_2525)です。前回の【ロカボ飯】「シイタケの肉詰め」はいかがでしたか?えのきを入れてカサ増しすることで、低糖質でボリューミーな1品になります。masa☆くるぷぴぃ(@ma...masa-iddmblog.com今回のローカーボな料理は、「あさりのバター醤油蒸し」です。あさりは、糖質制限中でも安心して食べられる低糖質な食材です。私が「あさりのバター醤油蒸し」をオススメする理由。それは、お酒によく合う。「いつもやないかい」という声が飛んで来そうですが本当にお酒に合います。え、ワインって糖質を含んでいるんじゃないの?はい。ワインは糖質を含んでいます。ワイン)ビールに含まれる糖質が100mlあたり3.1g。比較すると、糖質が低いように見えますがだからと言って安心できません。そこで、紹介したいのが糖質制限中にも楽しめるワインです。(画像転載元URL:http://www.sp-mall.jp/shop/e/eS20025/)ワインを飲みたい時は、よくお世話になっています。飲んだときは正直、味は劣っているなと感じました。慣れてくると普通のワインが甘すぎるぐらいに感じます。糖質0でワインが飲めるというお得感!すみません、ついついお酒の話に盛り上がってしまいました。あさりは廃棄率が約60%。廃棄率とは、通常食べることが出来ない部分のことを言います。可食部、つまり食べられる部分は40%ということになります。【計算式】:230×0.4可食部、身の量は約92gとなります。今回のレシピそれでは、今回使用した材料、調味料を紹介していきます。」様のリンクを貼っておきました。詳しい情報を知りたい方は、リンクをクリックしていただけると詳細が表示されます。(※炭水化物とは、糖質+食物繊維の量です。そのため、糖質量は、炭水化物量−食物繊維量で求めることができます。糖質:0.7g1人分の糖質量は、3.0g低糖質なロカボ飯ですね。GOOD!しかし、あさりは塩分が高いです。そのため、塩味は「あさり」に任せて、醤油は風味付け程度に使うようにしています。塩分の取りすぎも「イケマセン」もんね。糖質だけにとらわれないで、全体的な栄養バランスも考えていきたいです。本日のユーチューブ動画それでは本日のユーチューブ動画です。いかがでしたか?鍋を振りすぎると、あさりの殻が割れてしまいますので注意してください。⋯(笑)火が通ってくると、パカパカと開くあさりが可愛いです。おわりにここまでお読みいただきありがとうございました。今回は「あさりのバター醤油蒸し」を紹介しました。あさりを選ぶ時に、中身が大粒のものを選ぶポイント。殻の高さと薄さ理由は、浅瀬にいるあさりは、外敵や激しい温度変化から身を守るために殻を厚くしなければいけません。それに比べて、深いところで育ったあさりは、天敵から身を守る必要がないので、栄養が身にまわります。潮干狩りをするときは、浅瀬より沖の方がいい。いうのを本で読んだのですが、私の実感としてはスーパーに売っているあさりはだいたい身が小さいのでこれが使えないことが多いです。潮干狩りでは使える豆知識ですね。よければ、あさりを選ぶときのご参考にしてください。良かった、役に立った、と思ってくださった方は本記事のシェア、Twitterフォロー(@masataro_2525)よろしくお願いします。↑ランキングサイトに登録しています。皆様の1ポチッとが記事を書く力になります。【低糖質】1型糖尿病患者が作るロカボ飯〜ホタテとキノコのアヒージョ〜【料理動画(有)】アヒージョって響きなんかオシャンティー。&n...masa-iddmblog.com【当事者目線】1型糖尿病患者の私が日々の生活で気をつけている4つのこと【IDDM】どうも。試す価値あり!糖尿病患者が作るキャベツと卵の低糖質お好み焼き糖尿病でもOK!さっぱり酢の塩麻婆豆腐1型糖尿病患者が低糖質麺で作るパスタ。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。MORE1型糖尿病をご存知ですか?1型糖尿病とは何かがわかる本。MORE【体験談】私がシンガポールで生活してわかった話-1型糖尿病患者が一歩踏み出す勇気-【IDDM】ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読していただければ、更新をメールで受信できます。(1)検索プロフィール運営者:masa☆(くるぷぴぃ)IDDM(1型糖尿病)の何気ない日常をお届けします。