最新つけめんの本この暑い時期にはカップ麺等の新製品は少ないかと思ったら、せたが屋カップが出たり、一燈の冷しつけ麺(ゆで)が出たりと結構発売されてます。魂の一杯)と別冊で発表するカタチになったのは嬉しい。このラーメン新潮流は、そのTRY大賞の石神氏、大崎氏初め、7人のTRY審査員が選んだ新店や新メニューを取り上げた本。5つのNEWSに続いて、「絶対に食べておきたい!気鋭の新店49」は、しょう油(16店)、豚骨(10店)、しお(6店)、つけめん(9店)、味噌(2店)、汁なしオリジナル(6店)と、神保町けいすけとかアイバンラーメンPlusとか、味ごとに分けて紹介されてます。続いて「2011TRY受賞店の限定&新メニューを厳選紹介!」これもいくつかに分類。スパイシー&煮干しが7店、色々な新しい味に挑戦。続いて冷やしラーメン&冷やし中華。最近、冷し系は凄く増えました。冷やしラーメン(7店)は69ロ−ルワン、一燈、元等。揃って紹介されてます。続いて「あえつけ麺&焼きラーメン!」焼ラーメンってカップしか食べた事がないですが、きら星とか旨そうだなー。他、TRY大賞受賞店の紹介です。価格は780円(税込)で講談社が発行。お馴染みの7人の審査員の方が選んでいるので大変参考になります。交通タイムズ社」です!凄く暑い日はやはり冷し中華やつけ麺にしたい。そのつけ麺専門の本です!これは石山勇人さん監修の「最新ラーメンの本」の夏の特別号。^;が数多く誕生しましたが、個性的な新店も色々と。下井草の三獣使とか比較的近いとこは行ってみたいなぁ。次に有名店の「ネオ冷し中華」が7店。けいすけ北の章のが凄い斬新な感じ。続いてイタリアンっぽい「イタめん」が9店。最近、パスタっぽい麺とかトマトを使ったのが増えてますね〜。「東池袋大勝軒のすべて」では山岸一雄氏のインタビューや年表、麺屋ごとう等の東池袋大勝軒の流れをくむ店が数多く紹介されてます!お店に行くも良し、お取り寄せで食べるも良しですね〜!お馴染みの大勝軒カップ麺の歴史も。続いて「話題の新店つけめん」が42軒!ああ中でも麺屋一燈はあっ!と言う間に行列店。トナリ等の既存人気店が新たに始めたつけ麺も紹介されてます。続いて「新作まぜそば」が9軒。珍々亭のシンプルなのが好きですが、破顔おおびる(江古田)の二郎みたいな具のも食べてみたいなぁ。最後に「伝説のつけめん36杯」。六厘舎TOKYO、四代目けいすけ等、知ってる店からよく知らない店も色々載ってて参考になります。価格は830円(税込)で交通タイムズ社が発行。_;)>ラーメンランキング←こちらももし出来ましたら。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。