このメールマガジンは、読者登録してくださった方にお届けしております。ご登録いただき、ありがとうございます。———————-「あ、ここイノシシが通ってる。」にゅっとぬかるみについた二本爪の足跡が、あっちにもこっちにも。大きさからみて、どうやら子イノシシのようです。山に散策にいってきました。動物の気配がたくさん。今のところあまり荒らされるものはないので、とりあえず被害も無いようです。柿、山椒、むかごなど、この時期ならではのお楽しみも^^そんな様子はまた編集後記にて。極上みそをその中で低温熟成させた、まろやかな旨味の生みそです。平成27年度産蔵出しがはじまりました!!今年の出来も上々です^^*www.echigomiso.net/gokujyomiso-yukimuro.html・《新米》棚田米こしひかり平成27年度産の新米、10月10日より出荷開始!只今ご予約受付中です!山間の棚田で育ったお米は、自然が作り出す寒暖の差で、いっそう甘味のある美味しいお米に育ちます。田塚屋の前身である江戸時代創業の岩戸屋主人だったといいます。地元の名産品として定着しました。妙高の雪の上でとうがらしをさらしてつくる発酵食品かんずり。魚のホルモンを発酵熟成させてつくる酒盗(しゅとう)。この二つが出会った珠玉の逸品。盗まれるように酒が無くなるほどの美味しさと称されます。蒸しでジューシーな蒸し豚が出来上がります♪ゆっくり蒸す時間も楽しんで作りたくなる一品です。新米にぴったりの卵かけごはんの作り方!こちらも仕込むのに時間はかかりません。**■ふだんからご愛顧いただいている商品で、『アレ』がもうすぐなくなります!という時はこちらからどうぞ。蒸かして塩をまぶしただけでも、おいしいです。^^食べると少しネットリしたねばりもあります。これを炊き込みご飯にしても美味しいんですよね!今回の山の様子、ブログにもアップしてみました^^よかったらのぞいてみてくださいませ。echigomisonishi-karingo.blogspot.jp/2015/10/10.htmlあっという間に冬がやってきます。山の中も少しずつ冬支度を始めているような気がします。毎日の生活をほんのちょっとゆたかにするヒント、また味噌のまめ知識など、担当者の日常も交えながらのんびりご紹介いたします。西本町店メルマガ購読希望の方に配信しております。毎月1~2回程度ゆるーく配信してまいります。一息つきたい時にお読みください。残念ですが、配信停止をご希望される方はこちら▼このメールマガジンの購読解除はこちらからできます。次回マガジンが届いてしまう事がございます。その節は、ご容赦下さいませ。☆毎日の暮らしにほんの少しゆとりを与える『和の食』をお届けします。震災復興!がんばれ柏崎!柏崎市の元気な企業を紹介しています。̄よろしければこちらもご覧くださいね^^*▼facebookwww.facebook.com/echigomiso▼blog「かりんごの手前みそ。」echigomisonishi-karingo.blogspot.jp/▼レシピblog「かりんごの手前みそ。このメールマガジンは、読者登録してくださった方にお届けしております。ご登録いただき、ありがとうございます。雨にあたると肌寒さも感じた、8月の後半です。日に日に気温が下がっていくように感じます。「今年は死ぬかと思いましたて~。気温の差に体調がついていかないと、ご来店くださるお客様は口々にそう言われます・・・。涼しくなると食べたくなる素朴な煮物レシピのご紹介と、その前に一つお知らせをさせていただきたいと思います。当店でも人気のあった「新潟うまいもの」の一部お取扱い商品販売終了のお知らせです。目を通していただければ幸いです。誠に恐れ入りますが、下記10商品におきましては2015年8月31日(当店営業時間内)を持ちまして、ホームページでの販売を終了とさせていただきます。当店までお問合せ頂けますと幸いです。恐縮ではございますが、何卒ご理解ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。今後とも変わらぬご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。気温が下がってくると、コクのある煮物も食べたくなってくるようです。呼び方は地域によって変わります。根菜類の美味しい季節にもぜひお楽しみ下さい。**■ふだんからご愛顧いただいている商品で、『アレ』がもうすぐなくなります!という時はこちらからどうぞ。新潟では、早いところですでに稲刈りが始まっています。新米が出始めると、いよいよ秋がやってきたことを感じます。季節を読み取るには肌感覚が近いなぁと、いまさらながら思う、今日この頃でした。健やかにお過ごしいただければ幸いです。毎日の生活をほんのちょっとゆたかにするヒント、また味噌のまめ知識など、担当者の日常も交えながらのんびりご紹介いたします。西本町店メルマガ購読希望の方に配信しております。毎月1~2回程度ゆるーく配信してまいります。一息つきたい時にお読みください。残念ですが、配信停止をご希望される方はこちら▼このメールマガジンの購読解除はこちらからできます。次回マガジンが届いてしまう事がございます。その節は、ご容赦下さいませ。☆毎日の暮らしにほんの少しゆとりを与える『和の食』をお届けします。震災復興!がんばれ柏崎!柏崎市の元気な企業を紹介しています。̄よろしければこちらもご覧くださいね^^*▼facebookwww.facebook.com/echigomiso▼blog「かりんごの手前みそ。」echigomisonishi-karingo.blogspot.jp/▼レシピblog「かりんごの手前みそ。このメールマガジンは、読者登録してくださった方にお届けしております。ご登録いただき、ありがとうございます。———————-暑い日差しがジリジリ照りつける7月のとある一日。地元の枝豆農家さんのところへ枝豆畑と収穫の様子を見学に伺わせていただきました。大きめのつばがついた帽子をかぶって登場。西巻です!本日はそんな枝豆の収穫の様子をご紹介させていただきたいと思います。茶豆www.echigomiso.net/edamame.htmlお盆期間中(2015年7月13日~7月17日)は、農家さんが休業のため、その前後にご準備出来しだいご発送させていただきます。お届け日のご指定はできませんので、予めご了承くださいませ。=============*枝豆は収穫してから冷やすまでが時間との勝負!ちょうど収穫期を迎えていたのは、早生品種の「湯上り娘」。畑の中で、すでに収穫してさっぱりした場所もありましたが、これから収穫の場所は、まだまだ枝葉が青々と生い茂っていました。安野さんは、豆をもいで少し口に含んでみて、味や硬さを確認しています。収穫!「収穫してからが時間との勝負です」そういって、ザクザク枝豆の株を土から引っこ抜いていきます!そしてあっと言う間にさや付きの株が積みあがってしまいました!はやい!!ある程度収穫したら、急いで作業場へ戻ります。今日は見学用にと少なめの収穫でしたが、それでも、時間が経つほど糖度が下がってくるのを防ぐため、大急ぎで作業を進めます。*さやと枝葉を分ける。作業場へ戻ったら、そのまま機械にかけて枝葉を落としていきます。機械にさやつきの枝豆を入れると、ダダダダっとばかりに、枝葉とさやがきれいに分かれていきます。さやを落とした枝葉があんまりきれいに残るので、コレ、なにか使い道はないかな~と、勝手に考えてしまいます。なにか再利用しているのかな?ききませんでしたが。分かれた実の方は、洗って、ひとまず冷水につけて冷やします。ここまでできると、やっとちょっとほっとできるそうです。冷やしている間少し時間があったので、その間に今度は別の茶豆畑に連れていっていただき、茶豆の花を見せていただきました。^^品種にもよりますが、だだ茶豆系といわれる茶豆の花は、小さくてきれいな紫色!すごく可憐ですてきな花です。花が咲き始めると、そこから何日くらいで収穫が始まるか等、収穫日を割り出すことができるそうです。*豆は冷やした後、選別し袋詰め畑から戻ったら、冷房のきいた室内で豆の選別と袋詰め。ある程度機械ではじいた後は、ベテランの目と手でチェック。品質のよいものだけを選びます。何度か安野さんから聞いていましたが、この「冷やす」という工程のために細心の注意が払われていることが今回よくわかりました。豆の選別をする室内も通常17度以下くらいで作業するそうです。甘みがあって旨味もあって、香りもよいのです。これは、本当に、ぜひっ食べて実感してみていただきたい。茶豆」は、まだご注文受付中です。**■ふだんからご愛顧いただいている商品で、『アレ』がもうすぐなくなります!という時はこちらからどうぞ。私は海の近くに住んでいるので、通勤は、車で海岸道路を通ります。海の家(浜茶屋)が立ち並び、県外からのお客様もたくさんいらっしゃいます。浜辺で花火をしていたりして、とても楽しそうです。^^夏の思い出、ぜひたくさんつくって帰っていただけたらいいなぁと思います。あー、私もたまには誘惑に負けて海で水遊びしたいです^^;さて、きびしい気候が続きますが、どうぞお身体お気をつけ下さいませ。送信先】shop@echigomiso.net=============■メルマガについていつものお料理にちょっとプラスできる、みそレシピや、毎日の生活をほんのちょっとゆたかにするヒント、また味噌のまめ知識など、担当者の日常も交えながらのんびりご紹介いたします。西本町店メルマガ購読希望の方に配信しております。毎月1~2回程度ゆるーく配信してまいります。一息つきたい時にお読みください。残念ですが、配信停止をご希望される方はこちら▼このメールマガジンの購読解除はこちらからできます。次回マガジンが届いてしまう事がございます。その節は、ご容赦下さいませ。☆毎日の暮らしにほんの少しゆとりを与える『和の食』をお届けします。震災復興!がんばれ柏崎!柏崎市の元気な企業を紹介しています。̄よろしければこちらもご覧くださいね^^*▼facebookwww.facebook.com/echigomiso▼blog「かりんごの手前みそ。」echigomisonishi-karingo.blogspot.jp/▼レシピblog「かりんごの手前みそ。このメールマガジンは、読者登録してくださった方にお届けしております。ご登録いただき、ありがとうございます。西巻です!^^先日、お知り合いの呉服屋の奥さまとお話ししていた際に、ふと出てきた言葉「おごまたき」。なんでも、椎谷市(しいやいち)とは古くからある行事で、昔は馬市がそこで開かれ、その地域の人たちでずいぶんにぎわったといいます。現在は御堂で行われるこの「おごまたき」だけが行事として残っているのだそうで、2~3店の出店のようなものはあっても、縁日のようなものではないようです。』という、テレビ番組で以前みたことのあるような風景がうっすら頭にうかび、なんだか興味をそそられ私も伺うことに!お護摩焚き、初体験させていただきました♪さて、それについてはまた編集後記にて。早生えだ豆と茶豆は、発送時期が異なる為、二種類をご注文の方は、発送便を分けさせていただきます。送料は二か所分となりますので、後程改めてご連絡申し上げます。**■ふだんからご愛顧いただいている商品で、『アレ』がもうすぐなくなります!という時はこちらからどうぞ。椎谷市が行われる、椎谷観音堂(しいやかんのんどう)につくと、御堂に続く長い石畳が雨に濡れて黒光りしています。まわりは竹が生い茂り、少し肌寒い感じ。じつは護摩焚きが始まるといわれていた時間にめいっぱい遅れて、現地に到着。お護摩焚き初体験♪とかいいながら、これは間に合わないかもしれない。黒光りする階段をすべらないように登って行くと、たくさんの方が御堂に集まっているのが見えてきました。お経が聞こえ、すでに終わったであろう、お護摩の煙の臭いが伝わってきます。今ならまだ間に合うかもしれない!と、前へと導かれます!!木片をわたされたけど、間にあわないからと、そのまま火にくべ、(本当はその木に願い事などを書き込むそうです)煙を浴びろといわれ目の前の火が出ているところで煙を浴びはじめたら、そこではないと、もっと奥へ促され、(はずかしい)観音様のまえでバタバタと手を合わせ、(お手本がないのでちょっと適当)とりあえず、ひととおり(?)を済ませて、ほっと一安心。私のお護摩焚き体験は終了!やー、来年はもうちょっとちゃんと心をこめて参拝できるように、早く来ようと思います。家に帰って夕顔など夏野菜を食べる習慣があるんだそうです。厄払いをするためだそうで、それだけ、昔は夏を越すって大変なことだったのでしょうね。決まった日に夏野菜を食べるというような習慣は、うちにはなかったけれど、ご家庭で続く風習を今も続けているってなんだかいいなと思いました。^^椎谷市の様子はこちらにアップしておきました。^^お時間あればご覧くださいませ。台風もきているようですが、みなさま、日々健やかにお過ごしいただければ幸いです。毎日の生活をほんのちょっとゆたかにするヒント、また味噌のまめ知識など、担当者の日常も交えながらのんびりご紹介いたします。西本町店メルマガ購読希望の方に配信しております。毎月1~2回程度ゆるーく配信してまいります。一息つきたい時にお読みください。残念ですが、配信停止をご希望される方はこちら▼このメールマガジンの購読解除はこちらからできます。次回マガジンが届いてしまう事がございます。その節は、ご容赦下さいませ。☆毎日の暮らしにほんの少しゆとりを与える『和の食』をお届けします。震災復興!がんばれ柏崎!柏崎市の元気な企業を紹介しています。̄よろしければこちらもご覧くださいね^^*▼facebookwww.facebook.com/echigomiso▼blog「かりんごの手前みそ。」echigomisonishi-karingo.blogspot.jp/▼レシピblog「かりんごの手前みそ。karingo19暑い・・・。このメールマガジンは、読者登録してくださった方にお届けしております。ご登録いただき、ありがとうございます。『まちゼミ』という小さなゼミナールを当店で行いました。専門知識やプロのコツを無料で教える少人数制のミニ講座」というものです。地元の商店街などの店長さんやスタッフさんが講師となるので、お店では普段なかなか聞けないようなおはなしも聴くことができます。煩わしいお店からの販売は一切行わず、お客様とのコミュニケーションをとるとてもよい機会となっています。当店も今回で3回目の参加となりました。日本酒の裏ワザ活用術をご紹介させていただこう♪という内容でした。裏ワザでは、お酒屋さんの女将さんから日本酒の化粧水の作り方なども教えていただきました。最初はベタつくかな~と思うのですが、みるみるペタペタ感が引いていき、スベスベサラサラに!『日本酒、うちは飲まないのにいただくのよね~』という受講生さんも、これはさっそくやってみたい♪と言って下さっていました^^*ちなみに、冒頭のきゅうりのお話しは、おつまみにお出しした「胡瓜の煮物」について、でした(笑)日本では、生で食べたり漬物にしたりはしますが、あまり煮たり焼いたりしない胡瓜。柔らかい、少しシャリッとした食感が楽しいそんな一品をご紹介させていただきました。『うちでも作りたい!!』というお声もたくさんいただいたので、なかなかご好評だったようです(笑)もしよろしければ、レシピもアップしましたのでご覧くださいませ。無料でメッセージカードを1枚お付けすることができます。当方にお任せいただいております。季節を感じるカードやイベントによってカードデザインは変わる場合がございます。**■ふだんからご愛顧いただいている商品で、『アレ』がもうすぐなくなります!という時はこちらからどうぞ。現在味噌漬けに使用されているきゅうりの産地が、新潟県産より近隣県産野菜に変更となっております。戻りますので、ご理解ご了承の程宜しくお願い申し上げます。5月は、まちゼミに始まり、まちゼミに終わってゆきました。脱力している場合ではないのですが^^;今回行った講座は3講座。講座名だけで、ちょっと聞いてみたいと思っていただけたなら嬉しいです(笑)それにしても、5月中に各講座2回ずつで計6回。んん、ちょっと欲張りすぎたかな~^^;よかったところ悪かったところ、もろもろ踏まえて、次回はまた秋に開催予定です!さて、あっという間に6月ですね。皆さまどうぞお身体お気をつけくださいませ。毎日の生活をほんのちょっとゆたかにするヒント、また味噌のまめ知識など、担当者の日常も交えながらのんびりご紹介いたします。西本町店メルマガ購読希望の方に配信しております。毎月1~2回程度ゆるーく配信してまいります。一息つきたい時にお読みください。残念ですが、配信停止をご希望される方はこちら▼このメールマガジンの購読解除はこちらからできます。次回マガジンが届いてしまう事がございます。その節は、ご容赦下さいませ。☆毎日の暮らしにほんの少しゆとりを与える『和の食』をお届けします。震災復興!がんばれ柏崎!柏崎市の元気な企業を紹介しています。̄よろしければこちらもご覧くださいね^^*▼facebookwww.facebook.com/echigomiso▼blog「かりんごの手前みそ。」echigomisonishi-karingo.blogspot.jp/▼レシピblog「かりんごの手前みそ。このメールマガジンは、読者登録してくださった方にお届けしております。ご登録いただき、ありがとうございます。信号で止まって目の前に広がっていた光景。存在感のある雲が建物の間をつなぎ、ちょっと長い揚げパンを思わせます。空の端から端までつながっているということ。その端っこがみえないんですよね。目がその雲を追ってしまいます。今回は、晴れやかな春におすすめしたいレシピをご紹介いたしますね!=============◇*。春のおすすめレシピ特集。**——–ふきのとう、まだありますか?山間地域では、まだまだ採れるふきのとう。他にも美味しい蕗のとうレシピはないかな?という方におすすめです。山菜はまだまだこれからですね^^定番メニューでも毎年楽しみたい一品です。**■ふだんからご愛顧いただいている商品で、『アレ』がもうすぐなくなります!という時はこちらからどうぞ。雲が消えたころには嵐も去っていきました。全貌を写真に収めたかったな~。そんな中、お知り合いの方も別の地域で同じ雲をとらえていたと知って、びっくり!SNSにあげていた写真は、まぁ~迫力満点で、CG画像のようでした!大雨強風の予兆ではないかといわれていましたが、たしかに強い風と大雨に見舞われていましたね。私のブログにもアップさせていただきました。echigomisonishi-karingo.blogspot.jp/2015/04/cg.htmlお時間あればご覧くださいませ。最近は気候の目まぐるしい変化で災害が起こってしまうことも多いですので、あまりそういった現象を面白がってもいられません><大事に至らないことを祈るばかりです。そんな新潟柏崎ですが、ようやくこちらも桜が咲き始めました。皆さまどうぞお身体お気をつけくださいませ。毎日の生活をほんのちょっとゆたかにするヒント、また味噌のまめ知識など、担当者の日常も交えながらのんびりご紹介いたします。西本町店メルマガ購読希望の方に配信しております。毎月1~2回程度ゆるーく配信してまいります。一息つきたい時にお読みください。残念ですが、配信停止をご希望される方はこちら▼このメールマガジンの購読解除はこちらからできます。ご登録とメールマガジン発行時期によって、次回マガジンが届いてしまう事がございます。その節は、ご容赦下さいませ。☆毎日の暮らしにほんの少しゆとりを与える『和の食』をお届けします。震災復興!がんばれ柏崎!柏崎市の元気な企業を紹介しています。̄よろしければこちらもご覧くださいね^^*▼facebookwww.facebook.com/echigomiso▼blog「かりんごの手前みそ。」echigomiso.net/niigata-meibutsu/▼レシピ集「かりんごの手前みそ。このメールマガジンは、読者登録してくださった方にお届けしております。ご登録いただき、ありがとうございます。———————-気がつけば、3月。先日は、胸元にコーサジュをつけた卒業生らしい学生さんが、友達とわいわい道を通ってゆかれました。春からお弁当の方にもおすすめの『味噌玉』の作り方をご紹介いたします。塩分が気になる・・・そんな方のために少しだけ補足させていただきますね。味噌玉で作る味噌汁なら、1.2g~1.8gくらいの塩分量に控えられます。(お碗一杯200ccのお湯に対して、塩分濃度約12%のお味噌を10g~15g使用する場合)ちなみに当方の三階節みそは塩分濃度11.8%程度なので、もう少し少ないと思います。具材にワカメなどを使えば、さらに余分なNa(ナトリウム)は排出されてしまいます。個人的には、味噌汁を飲む際の塩分はそれほど気にしていません。春の御入学祝いやご出産内祝いなどにめでたい鯛の贈り物!鯛の尾頭が贅沢な、ご家庭で簡単に鯛めし鯛茶漬けができるセットです。**■ふだんからご愛顧いただいている商品で、『アレ』がもうすぐなくなります!という時はこちらからどうぞ。「いぶりがっこ」で有名な、いぶり漬け作りに挑戦してみました。たくあんを煙でいぶし、燻製にするのですが、うちにある中華鍋をつかって手軽にできるはずが・・・やー、コンロに温度センサーがついていたのに、うっかりしていました。煙がなかなかたってくれなくて(;△;)最近は安全性確保のためにほとんどのコンロでこの温度センサーがついているそうですね。わかっているけれど、ものすごくその機能外したい衝動にかられます。時間はかかりましたが、かろうじてたった煙でなんとかたくあんも燻され、まずまずの香りがついてくれました^^;次回は、屋外でリベンジ!です(笑)ちょっと挑戦してみたい。そんな方のために(いらっしゃるかな~?)、失敗談も含め、いぶり漬けの作り方をまとめてみましたので、よかったらご参考くださいませ。^^echigomisonishi-karingo.blogspot.jp/2015/03/blog-post.htmlコンロの火が問題なければこの方法でうまくいくはず!です(笑)春を感じながらもまだすこし寒さも残ります。お身体お気をつけ下さいませ。毎日の生活をほんのちょっとゆたかにするヒント、また味噌のまめ知識など、担当者の日常も交えながらのんびりご紹介いたします。西本町店メルマガ購読希望の方に配信しております。毎月1~2回程度ゆるーく配信してまいります。一息つきたい時にお読みください。残念ですが、配信停止をご希望される方はこちら▼このメールマガジンの購読解除はこちらからできます。ご登録とメールマガジン発行時期によって、次回マガジンが届いてしまう事がございます。その節は、ご容赦下さいませ。☆毎日の暮らしにほんの少しゆとりを与える『和の食』をお届けします。震災復興!がんばれ柏崎!柏崎市の元気な企業を紹介しています。̄よろしければこちらもご覧くださいね^^*▼facebookwww.facebook.com/echigomiso▼blog「かりんごの手前みそ。」echigomisonishi-karingo.blogspot.jp/▼レシピblog「かりんごの手前みそ。このメールマガジンは、読者登録してくださった方にお届けしております。ご登録いただき、ありがとうございます。明日は、節分ですね^^私も小学生くらいまでは豆を投げていました。福を体の中に取り入れ、一年の健康を願っているんですよね。『いんころ』を飾るというものがあります。『いんころ』とは、米粉でつくる細工のことです。手で米粉をこねて、犬の子の形やネズミや牛など干支のかたちに人形をつくり、それを飾るのです。新潟の別の地域では『ちんころ』と呼んだりもします。この細工が、またものすごく素朴なのに、かわいいんですよね~!今回は、新潟柏崎の米山(よねやま)という地域に残る、この『いんころ』について少しご紹介させてください。米の粉をこねて十二支を作って飾る風習がありました。昔は近隣町村の家庭でも行われていたそうです。2月1日は、ひと月遅れの旧暦でいうお正月で、いんころは、犬ころがなまったものではないかといわれています。昔は育ちにくかった子どもを狐狸妖怪(こりようかい)から守るという言い伝えもありました。子どもたちにとってはとくに楽しみな行事だったようです。ちなみに、米山町では山の神の日にあたる2月9日を「インコロシ」といって神棚に供えた十二支のいんころをおろし、あずき粥に入れて今度は山に向かって備えたそうです。当時の子供たちが喜ぶ様子も伝わってくるようなエピソードですね。*==========*節句やお祭り行事に、無加糖のこうじ甘酒はいかがですか?◆米糀が作り出す驚くほど自然な甘み。**■ふだんからご愛顧いただいている商品で、『アレ』がもうすぐなくなります!という時はこちらからどうぞ。実は今回、新しくブログを立ち上げてみました!今までの「かりんごの手前みそ。土地の空気をお伝えできるようなブログにしていけたらいいな~と思っております。『かりんごの裏道探検部』echigomiso.net/blog2/名前の由来は、ただ私が裏道が好きだっていうだけのことです(笑)さて、もうじき立春を迎えます。寒さが厳しい中ですが、もう春はすぐそこまできているようです。^^季節の移り変わりの中で、お身体どうぞお気をつけくださいませ。毎日の生活をほんのちょっとゆたかにするヒント、また味噌のまめ知識など、担当者の日常も交えながらのんびりご紹介いたします。西本町店メルマガ購読希望の方に配信しております。毎月1~2回程度ゆるーく配信してまいります。一息つきたい時にお読みください。残念ですが、配信停止をご希望される方はこちら▼このメールマガジンの購読解除はこちらからできます。ご登録とメールマガジン発行時期によって、次回マガジンが届いてしまう事がございます。その節は、ご容赦下さいませ。☆毎日の暮らしにほんの少しゆとりを与える『和の食』をお届けします。震災復興!がんばれ柏崎!柏崎市の元気な企業を紹介しています。̄よろしければこちらもご覧くださいね^^*▼facebookwww.facebook.com/echigomiso▼blog「かりんごの裏道探検部」echigomiso.net/blog2/▼blog「かりんごの手前みそ。このメールマガジンは、読者登録してくださった方にお届けしております。ご登録いただき、ありがとうございます。**■ふだんからご愛顧いただいている商品で、『アレ』がもうすぐなくなります!という時はこちらからどうぞ。取り急ぎ、新年のご挨拶まで。^^今年はこれから親戚一同が集まって新年会だそうです。会場を、お昼の12時から夜6時まで借り切っているそうですが、、6時間もよく抑えられたなと。私は途中から参加させていただきます。皆さまよいお正月をお過ごしくださいませ。毎日の生活をほんのちょっとゆたかにするヒント、また味噌のまめ知識など、担当者の日常も交えながらのんびりご紹介いたします。西本町店メルマガ購読希望の方に配信しております。毎月1~2回程度ゆるーく配信してまいります。一息つきたい時にお読みください。残念ですが、配信停止をご希望される方はこちら▼このメールマガジンの購読解除はこちらからできます。ご登録とメールマガジン発行時期によって、次回マガジンが届いてしまう事がございます。その節は、ご容赦下さいませ。☆毎日の暮らしにほんの少しゆとりを与える『和の食』をお届けします。震災復興!がんばれ柏崎!柏崎市の元気な企業を紹介しています。̄よろしければこちらもご覧くださいね^^*▼facebookwww.facebook.com/echigomiso▼blog「かりんごの手前みそ。」echigomisonishi-karingo.blogspot.jp/▼レシピblog「かりんごの手前みそ。このメールマガジンは、読者登録してくださった方にお届けしております。ご登録いただき、ありがとうございます。本年もおつきあいいただき、本当にありがとうございました!もう今年も残すところ、あと一日となりました。一足早くご挨拶をさせていただきます。※商品に同梱発送させて頂きますのでご自宅配送に限ります)なお、ご注文商品のご発送は、2015年1月2日以降のご発送となります。「諸社、民間の神事芸能で、神を迎え、その御魂を人々の体内にいわいこめる一連の儀礼中に行われる歌舞。湯立(ゆだて)神楽(伊勢流神楽)・獅子(しし)神楽など、多くの系統がある。(goo辞書より)」とされています。神楽の獅子の鼻によく似ていることから、そう呼ばれています。この唐辛子に塩と米麹をまぜて、三年熟成させて作ったものが、かぐら南蛮柳辛華(りゅうしんか)です。焼き鳥に付けたり、お正月の残ったお餅につけてもお楽しみ頂けますよ!また、水餃子に少しつけて召し上がるのもおすすめです。唐草模様がかわいいパッケージです。詳細はブログにてご確認くださいね!echigomisonishi-karingo.blogspot.jp/2014/12/blog-post_30.htmlそれでは、どうぞ宜しくお願い申し上げます。**■ふだんからご愛顧いただいている商品で、『アレ』がもうすぐなくなります!という時はこちらからどうぞ。12月はじめに大雪になったかとおもいきや、ここ数日雨が続き、あっという間に雪が溶けてしまいました。大雪になったときはあせりましたが、やっぱり暖冬・・・なのでしょうか?でもここのところ、予想できないお天気が続きますからね。『現状把握と改善』と、言ってました。良いお年をお迎えくださいませ。毎日の生活をほんのちょっとゆたかにするヒント、また味噌のまめ知識など、担当者の日常も交えながらのんびりご紹介いたします。西本町店メルマガ購読希望の方に配信しております。毎月1~2回程度ゆるーく配信してまいります。一息つきたい時にお読みください。残念ですが、配信停止をご希望される方はこちら▼このメールマガジンの購読解除はこちらからできます。☆毎日の暮らしにほんの少しゆとりを与える『和の食』をお届けします。震災復興!がんばれ柏崎!柏崎市の元気な企業を紹介しています。̄よろしければこちらもご覧くださいね^^*▼facebookwww.facebook.com/echigomiso▼blog「かりんごの手前みそ。」echigomisonishi-karingo.blogspot.jp/▼レシピblog「かりんごの手前みそ。WordPress.。