13店もあるTETSUに行きましょう!年始にインフルエンザっぽい?症状でダウン。胃腸の調子が悪く、筋肉の痛みはあるけど熱は最高37.9度。病院は休みなので仕方ないから私の特効薬バファリンとユンケル飲んだら1日半で36度台に?これは何なのか?インフルエンザはタミフル。バファリンじゃ1日で治らん。)さて、またまた高円寺のらーめん横丁です。食べた事の無かった評判のラーン、大喜庵でとりそば(塩味)にまず行きましたが、そう言えば新宿の人気店、風雲児のお取り寄せつけ麺(ストレートスープ)を食べてから1ヶ月以上つけ麺を食べて無い。高円寺ラーメン横丁」です!TETSUは濃厚なスープや焼き石の投入が話題の人気店!西日暮里の千駄木本店を初め、品達の品川店、京都店や102大宮店、川口店と店舗をどんどん増やしてますね〜。以前、TETSUのお取り寄せつけ麺(ストレートスープ)(下にリンクあり)を食べましたが、まろやかスープで旨かった!お店で是非本物を食べてみたい!この日は天皇誕生日で祝日。クリスマスイブの晩餐を前倒しする可能性もあるので、夕方が並ばないための狙い目!らーめん横丁に着いたのは午後5時51分。そんなに並んではないです。^;頭の中はつけ麺なので並ばずに〜を久しぶりに破って並ぶ事に。並ぶ前に外の券売機で食券を買います。大喜庵で(特)にしなかったのを後悔したので、ここは特製つけめん(1000円)に。普通のつけめんは750円。並んでる時に店員さんが注文を聞きに来ますね。入口から右と左に分かれてカウンターのみ合計24席かな。太麺で茹で時間もかかるから急がなくても良いでしょう。^;」入店してから10分近く待ったか、つけ麺と特製の具が登場!写真ではスープがちょっと薄そうに見えますが、実際は凄く濃厚そう。一口飲むと、濃厚ですがクドくは無くまろやかぁ〜なコクのある味で旨い!六厘舎に比べると全体的にま〜るい味?しょっぱさも無く、魚もそれほど強くは無いかな。そこはカウンター上に置いてあるポットにかつお出汁の熱々割りスープが常設してあるから、味の調整もお好み次第!麺は平たい感じの太麺。これがモチモチしてて良いコシ!ツルツルモチモチで美味しい麺!具です。この具は「特製」の別皿ですが、元々入ってるチャーシュー(これは1枚。特製で2枚追加)、メンマはこれと同じ。特製は具の追加ですね。チャーシューは厚みがあり、箸で持つとトロッと少しだけ崩れる丁度良い食感で美味しい!メンマは普通かなぁ。味玉は黄身が御覧の通りに生に近い感じ。食べ終わったら焼き石の投入!店員さんにお願いし、焼き石をレンゲの上に置いてもらいます。おーっ!ブクブクと熱せられてる感じ。