TomyのごはんTomyのごはん数日遅れの夫婦二人ごはんと美味しい記録。オクラのっけカリカリお揚げのキュウリもみ夏野菜の揚げ浸し蒸し鶏とトマトのピリ辛ごまだれ関東ではまた竜巻の被害があったとかで、今朝は朝から雷と土砂降りの雨。雷で早く目が覚め、今日はパスしようと思ってた弁当も作りましたけどね。秋晴れの涼しい空が恋しいです。...といいつつ、今日もだいぶ前の真夏のごはん記録。珍しくレシピ付(^-^;天候の不順や燃料値上げで、例年より夏野菜は高めだった今年。節約は他でしても、夏野菜だけは毎日たっぷり食べました。(★レシピ)夏のお手軽キュウリもみにカリカリお揚げを加えただけなんですけどね。冷たいみそ汁を少し吸った、香ばしいお揚げと一緒にいただきます。出汁で酸味やわらかめに仕上げたもずく酢にオクラのっけ。暑くて疲れるせいか、酸味のある一品は毎日欲しいって感じでした。(★レシピ)2日分作ってじっくり冷やすのが美味しい。翌日もたっぷりお出汁がしみ込んだのをいただきます。以前のように、炊飯器を使ってじっくり密封保温で作るのが一番好きですが、レンジの弱で作ったりと、時間や気分でいろいろな作り方にしてます。8〜10分蒸し煮にしたもの。いつも、すりゴマと白練り胡麻を混ぜて作る胡麻だれも、この日はうっかり練り胡麻を切らしてしまったので、マヨネーズを使った簡単バージョンでちょっとピリ辛胡麻だれサラダ風。トマトを並べましたが、キュウリなど野菜たっぷりにかけても。(★レシピ)*すみませんっ!リンゴ酢が抜けてたので追記しました。練り胡麻や食べる系ラー油を使った濃厚なのはコチラ。夏野菜は、燃焼系の生姜や唐辛子も一緒に採りたいですよね。見たよ〜がわりに↓クリックいただけると嬉しいです。»コメントさっちんさん美味しそうなパンをみせてもらいました!すっかり落ち着いてパン作りも始まったみたいですね。九州のオクラ、うちの食卓にも並んでますー。新鮮で美味しいのでしょうね。オクラ大好きだし、納豆にもかかさないし、10月ぐらいまでは食べさせてーって感じです。今日はまたあっついですよ〜。夜はちょっとすっぱい南蛮漬けでもたべようかなー。15時10分おはようございます☀あ〜どれもこれもおいしそうですね。朝食食べたばかりなのに、お腹が鳴りそうです。野菜がたくさんで、海草もあって体に優しそうです。もずく酢、しばらく食べてないので食べないと〜。大きくて歯ごたえしっかりです。本になりました!よろしくお願いします。その2RSSを表示する掲載写真の無断使用はお断りします。