愛光学舎(わがや)のお皿には、ごはんとスープ、メインのおかずに野菜のおかず2つと毎日くだものを盛りつけます。大人気のメニューや話題になったメニュー、設立当初から受け継がれてきたメニューを組み合わせ、子ども達の顔を思い浮べながら日々の献立を立てています。「今日もおいしかったよ」、「また、つくってね」と言われるお食事をお召しあがりください。味のバトンをつなげています。調理器材が充実しています。食材本来の香りや風味を活かし彩りよく作るよう心がけています。野菜や肉のやわらかさは、お子さまの食べ具合を見ながら保育士と考えています。ひとりひとりに合わせてお子さまの発達に合った進め方をしています。口の中の動きや食べ方などをしっかりと見ながら行っていきます。入所前のお子さまの様子を伺うところからはじめていきます。離乳食が進む過程で、食材の確認や調理法の工夫など一緒に考えていきます。代替食、除去食も栄養士が作ります医師の診断・指示により、食物アレルギー対応を必要とするお子さまには、できる限り通常の献立から展開した食事作りに努め、提供しています。5者で面談を行ないます。お子さまの安全を考え、お食事は面談後からのスタートとなります。「今日のレシピが知りたいです」と保護者の方からよくお声がけいただきます。その声にお応えしたい、受け継いでもらいたいメニューをさらに増やしたいという思いから、新たな試みとしてレシピ集を作成することになりました。※レシピカードは、在園児のご家庭を対象に年3回(4・8・12月)食育の日の19日にお配りしています。最初のAiは“愛光学舎(あいこうがくしゃ)”のAi、2番目のAiは“愛情”のAi。“遊びの中でみんなで楽しくクッキングしましょう!!”という意味を込め「Ai・Ai・クッキング」という名前をつけました。どのようなレシピがわかりやすく使いやすいのか?試行錯誤しながら制作を進め、2013年4月に第1号を発行することができました。表紙のイラストをはじめ作り方のイラストは、優しい雰囲気と手作り感あふれるよう栄養士がオリジナルの絵を描いています。エネルギー・たんぱく質・脂質・メニューのアレンジの仕方や作り方のポイントなどを書いた一口メモを記載しています。「今回のレシピ作ってみましたよ」「この前のメニューを載せてほしいです」など、ご家庭で活用されつつあります。今後も私たち栄養士の思いを込め、よりよいレシピ集を作っていきたいと思います。2019.6.26マナー指導を行いました!5歳児クラスさんでマナー指導を行いました!食事の時の正しい姿勢・マナーについてや、食器の並べ方について、子どもたちに問いかけながらお話しました。「みんなの体にとっても良いことがあるんだよ」と伝えると、とても真剣にお話を聞いていました。給食の時間も「こうだったよね!」と食器を並べたり、三角食べを実践したりしていました。給食を食べ終えるまで意識出来ていて、今日のマナー指導の内容が身になっていたようでした。2019.6.21かわいいお野菜を頂きました!鳥のかたちをした、かわいいお野菜を頂きました。目とくちばしをつけた親子の鳥は飾って、保育園のみんなに見てもらいました。子どもたちだけでなく、先生たちからも「かわいい!」と好評でした。愛光第五保育園3歳児クラスでフォークの持ち方のお話をしましたまず正しい持ち方を確認。「バキューンの手」で持つことはみんなよく分かっていて練習の時も上手にすくえていました。