しいたけ【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうおいしいレシピを見つけよう。乾燥させることで、香りやうまみ成分が増した干ししいたけ。生しいたけとは違ったおいしさが楽しめます。脇役だけでなく、たっぷり使って主役にし、風味を満喫しましょう。塩しいたけの香ばしさに、うずらの卵のまったり感がよく合います。酒のつまみなどに最適ですよ。しょうゆ生と干し、2つの食感の違いを楽しむ煮物です。だしは使わず、しいたけのうまみと香りを生かします。しょうゆコクのある甘さをじんわりとしみ込ませた煮物です。作りおきすれば、うどんやそうめん、おすしの具などにも。白ごま【干ししいたけの含め煮】を使った簡単おむすびです。細ねぎたらこの塩けと焼いたしいたけの香ばしさがあとを引くおいしさです。たらこは塊が残るくらいに混ぜればOK。5分(4工程)くず粉シンプルですが、干ししいたけのうまみがきいてホッとする味です。くず粉のやさしいとろみが体を温め、満腹感がアップします。戻した干ししいたけをうなぎと合わせて煮含めます。実ざんしょうの刺激がアクセントです。しょうゆ何枚でも戻す手間は同じ。つくるときはまとめてつくります。焼きしいたけにオイルサーディンとミニトマトを詰めて、食べごたえをアップ。ごま油ごま油で香ばしくソテーして、さんしょう塩でいただきます。お酒のおつまみにもおすすめです。具は冷凍したしいたけの軸だけ。他コクのある甘辛味がふっくらと戻したしいたけによくなじみます。食べごたえのあるしみじみおかずです。しょうゆおろしたれんこんを加えたひき肉はモッチモチです。しいたけのうまみと香りが全体に広がります。干ししいたけと昆布を水につけるだけの簡単だしは、鶏肉や根菜を炒めてつくるコクのある汁物で味わえるレシピです。レモン相性のよいバターとしょうゆが味の決め手。しいたけのうまみが口の中にジュワッと広がります。みそ干ししいたけと、春の香りを運ぶうどの組み合わせのみそ汁です。...【元気な食をいただきます。...【元気な食をいただきます。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。