後藤初美さんのレシピすべてを見るゆり根と鶏レバーのやさしいパテ鶏レバーをソテーしてピューレにするパテにゆり根を入れて優しい風味に仕上げました。レバーが苦手な方もびっくりするほどたくさんめしあがれる美味しくてヘルシーなお料理です。●作り方1フライパンにバター、オリーブオイルを中火で熱し、エシャロットを炒めて香りが出たら鶏レバーを加えて表面を焼き、白ワインを注ぐ。2アルコールがとんだらゆり根、塩、白胡椒、タイムの葉、生クリームを加えて水分がなくなりやわらかくなるまで煮る。ミキサー又はブレンダーにかけて滑らかなペースト状にする。3パンにたっぷりとぬり、ローストしたスライスアーモンドを添える。鶏レバーをソテーしてピューレにするパテにゆり根を入れて優しい風味に仕上げました。レバーが苦手な方もびっくりするほどたくさんめしあがれる美味しくてヘルシーなお料理です。[1]フライパンにバター、オリーブオイルを中火で熱し、エシャロットを炒めて香りが出たら鶏レバーを加えて表面を焼き、白ワインを注ぐ。[2]アルコールがとんだらゆり根、塩、白胡椒、タイムの葉、生クリームを加えて水分がなくなりやわらかくなるまで煮る。ミキサー又はブレンダーにかけて滑らかなペースト状にする。[3]パンにたっぷりとぬり、ローストしたスライスアーモンドを添える。■ひとことメモメールを送信しました。不適切な内容を入力してください。ご投稿ありがとうございました。