白米/分搗米/無洗米5kg】佐賀県(JAからつ)逢地夢しずく-農薬5割減|スズノブネットショップこだわり米専門店スズノブのネットショップです。Riceロゴ入り半透明ピンク色ポリ袋)に、スズノブオリジナルの産地・品種シールを貼ってお送りいたします。分搗米:玄米⇒3分搗米⇒5分搗米⇒7分搗米⇒白米と、数字が大きくなるにしたがって、白米に近くなります無洗米:簡易型無洗米ですので、軽く濯いでから浸水させて、炊いてください極うまみ精米:雑誌・テレビ・ポスター等で使用されている、スズノブのオリジナル精米方法です。)真空専用袋と真空加工賃として120円加算となります。真空パック専用の米袋に、スズノブオリジナルの産地・品種シールを貼ってお送りいたします。まとめ買いや長期保存(半年程度)に適しています。旧JA唐津市、旧JA松浦東部、旧JA佐賀松浦、旧JA上場が合併し、平成18年4月1日にJAからつ(唐津農業協同組合)になりました。旧JA佐賀松浦は、標高50~650mまでの中山間地にあり、厳木地区と相知地区からなります。ヒノヒカリ・夢しずくが栽培され、低タンパク米(食味が良いとされる)として有名です。「あうち」は相知(おうち)町の名前の由来で、松浦川・厳木川が合流する地として人々が行き交い出逢う地...「逢う地」が相知になったようです。佐賀県相知町にて栽培されたこのお米は「逢地(あうち)ヒノヒカリ」と命名され、その同じ農法で、この「逢地(あうち)夢しずく」は栽培されています。夢しずくは、「キヌヒカリ」と「ひとめぼれ」の交配によって生まれた品種で、ほどよい粘りと優れた味わい、食欲をそそるふっくらでつやのある光沢が高い評価を受けています。風の画家「中島潔」さんのあたたかなイラストになっていますタンパク質含量と米の食味には密接な関係があり、低タンパクの方が食味が良いとされていることから、お米に含まれるタンパク質を減らすことで、お米が持つ本来の旨味を引き出そうとする、佐賀県独自の新しい農法で作られたお米です。栽培者側では、タンパク質を下げる為に適期に肥料を施し、出来るだけタンパク質が上がらない様な管理をしています。これが、美味しい米づくりで大切な事で、そのために出穂後15日以降は、チッソ(N)肥料を控えました。佐賀松浦カントリーでは、平成13年産から県内で始めて低タンパク米を荷受け区分し、14年産からは機械利用組合を中心に生産を拡大。地域の特性を活かし「極低タンパク米」の生産に取り組む。目指すタンパク含有率は、佐賀県の目標より0.5%落とした値。その理由として、同一品種で0.5%のタンパクの差があれば、多くの人が美味しさ識別できるため。逢地夢しずく(逢地の里の夢しずく)のタンパク含有率は6.3%以下(県基準6.8%)。タンパクを低く抑えるために、登熟期間中の肥効を抑えられる砂壌土で栽培し、窒素施肥量を極力抑えている。<砂壌土の特徴>肥料が抜けやすいため、土壌中の窒素施肥料の調整がし易い。そのため、米の美味しさを大きく左右する登熟期間中の水稲の過剰な窒素吸収を抑制できる。肥料不足にならぬよう、作土層を深くし、有機質肥料(鶏糞)を施肥や、冬の間に稲ワラを土壌にすき込みを行う。以下からお選びいただけます。場合は、事前ご入金となります。手数料もお客様負担となります。●1回のご注文の総キロ数について1回のご注文の総キロ数は24kgとなります。総キロ数が24kgを超える場合は、注文を分けてお願いいたします。●配送時間について以下の希望時間帯の指定が可能です。特別休業日を除く)お問い合わせフォームは24時間受付中です。確認ができ次第、担当より迅速にご対応させて頂きます。食べ比べ表お問い合せメニューを閉じる。