Dishではバンバンジー麺の作り方を教えてくれました。鶏肉をしっとりと仕上げて美味しそうでしたので備忘録として紹介します。麺のレシピ鶏肉を余熱で火を通すことでしっとりジューシーに仕上がります。いりゴマ(白)・・大さじ1作り方1鶏胸肉に塩をすり込みます。2小鍋に【A】を入れて火にかけます。煮立ったら1を入れて再び沸騰したら火を止めて蓋をして約40分置きます。32の鶏肉を取り出して手で裂きゆで汁1/2カップに浸しておきます。4ボウルに【B】、2のゆで汁1/2カップを加えて混ぜて冷蔵庫で寝かします。5鍋に湯を沸かして中華麺を袋の表示通りにゆでて流水で洗い氷水で締めてしっかりと水気を切ります。スポンサーリンク6鍋に麺をもって水気を切った3と【C】の具材を彩りよく乗せます。74にごまを手ですりつぶしながら加えて6に掛ければ完成です。まとめ梅干し入りのごまだれも美味しそうですね。普通にバンバンジーも美味しいですが冷やし中華風の棒棒鶏もとても美味しそうですのでぜひ作りたいと思います。