SCHOOLRECIPECONTACT2016年9月16日#02【ハナヨメclass】ハナヨメclassツイート8月レポート第2回目のハナヨメlesson、テーマは和食。土鍋で炊くごはんは格別です。昆布をいれてうまみをプラス。1番だし、2番だし、顆粒だしを飲み比べ。顆粒だしが「美味しい」と思ってる生徒様が多かったなあ。生徒様が仲良くなってきて嬉しい限り。とった1番出汁で夏野菜のおひたし〜♩スイーツには夏に食べたいわらびもち。昨日の和定食はこんな感じです。栄養学のlessonもとっても真剣です。宿題もたくさん出していたのですがみなさん忘れず完璧です。昨日は「和食の基礎を学ぶ」とてもとても大切なレッスンでした。レッスンの何時間も前からスタッフと打ち合わせをし、流れを決めて挑みました。基本「さしすせそ」を学べる資料がなんと4枚。お料理(5品)を作ります。次回までに復習をすればきっと大丈夫。4年間のモデル活動を経て、大学卒業と同時に「管理栄養士」の資格を取得し料理家としてのキャリアをスタート。現在は同ブランドのプロデュースをはじめ、書籍の出版や雑誌の執筆、テレビやラジオ出演、企業の商品監修やメニュー開発、飲食店プロデュース、料理教室や女子会の主催など、より豊かな「食卓」が増えるよう幅広い活動をしている。