TomyのごはんTomyのごはん数日遅れの夫婦二人ごはんと美味しい記録。セロリとパプリカの塩ポン酢マリネオクラの煮浸し残り物の冷たい味噌汁(オットのみ)白米ご飯(オットのみ)梅雨に入ったと言うことで、この日はキッチンとお風呂場、ベランダの大掃除!今やっておかないと大変なことになるのよね。夜にはすっかりお疲れ〜。気分はビール!ビール!・・・なのです。胡麻だれバージョン(新玉葱、水菜)先日のトマトの胡麻和え(彩り野菜の胡麻和え)が美味しかったので、今日はトマト豚しゃぶも胡麻だれにしました。新玉葱と水菜もたっぷりひいて、コクのある胡麻だれにしたらビールがあっという間に・・・ですね。豚のしゃぶしゃぶ用肉は酒を入れた湯でゆでる。トマトは1/4にカットし、水菜を切り、新玉葱スライスは水にさらす。胡麻だれの材料をあわせてよく混ぜたものをかける。冬にすりおろしたリンゴを入れた胡麻だれを作ったのですが、今日もリンゴがあればそうしたかったな〜。セロリとパプリカの塩ポン酢マリネイカのマリネにしようと思って野菜も切ったのですが、北海道産の黒々光ったスルメイカを見ているうちに気が変わってしまって・・・、蒸しイカにしました。イカの中に酒少々かけてさっと蒸しただけです。冷たいものばかりだしね、身体を冷やさない生姜を使って生姜醤油で。切ってしまった野菜(セロリ、胡瓜、パプリカ黄色)は、市販の塩ポン酢に胡麻油とラー油、胡椒をあわせたマリネ液に漬けました。みりん、塩で一煮立ちさせた汁に入れて火を止め冷やしました。トロンと冷えた煮汁ごと盛って、お浸しのように鰹節をかけてます。意外と野菜もしっかり食べたし、ビールでお腹もふくれました。それにしても、腕が疲れたよ〜!その気になれば、お掃除だってビリーなんとかみたいに体力使わないかな?ビール飲んだら意味ないか。★ランキングに参加してます。←クリックで励ましてやってください。←もしよろしければ、こちらも・・・。»コメント★meshiちゃんへ煮イカを蒸すって教えてもらってから、もうずっとこれ。小鉢とか吸い物や汁物につかうだし汁はまとめてとってるの。1.5Lぐらい作って、朝もオットが味噌汁飲むからだいたい3日で終わるようにしてるんだ。足りない時はだしパック3分煮だすだけとかね。お浸しなんかにも使うと500mLじゃすぐ終わっちゃうよね。製氷皿で凍らせて保存してる人もいるみたいだよ。meshiちゃんちの冷蔵庫には厳選調味料がいっぱいなんだろうな〜。遊びに行って、お料理してみたいわ(笑)お風呂毎日やってるの?え、エライ〜〜!!きれい好きな人はきれいなものを生み出すのだ。★もぐぱくさんへ小太郎さんのところもイカだったもんね。イカ食べたくなったでしょう〜(笑)イカって何しても旨い肴になるやつだよね。久しぶりの蒸しイカ生姜醤油、旨かったです。★かなぶぅちゃんへね、豚しゃぶおそろいでしょ〜。いうか、この季節、たいてい誰かとかぶるよね。ぶぅちゃんは関西だけど、甘いのとかゴマだれ好きそうよ。胡麻だれもやる?おお〜!、毎日タダ酒!!(笑)幸せじゃないか〜。私もオットの実家へ行って、オットは車なので一人で飲みます(爆)★のーまるママさんへやっぱりお掃除した〜?すこ〜しって、どういうの???(笑)そうなの、私もやりだすと止まらない人。ムキになってカビキラーとかバンバンして、いつもその後倒れてます。ーまるママさんはゴマだれ好きよね〜。同じ胡麻LOVERだもんね。★pa_co_raさんへ昨日はありがとう!いつもTomyご飯をおいしくたべてもらって、すご〜く嬉しいの!素敵に紹介されてデレデレちゃう私を許して〜。pa_co_raさんも黄金色のシュワシュワが好きなんですね!私も夏になると俄然飲む量が増えます。その分ご飯ひかえた方がいいかな〜?ブロッコリーの煮物は、冷酒にもよくあいますよ!★つむぎさんへ刺身用の冷凍イカでも大丈夫だよ。これから北海道産のいいイカをみつかるかも。蒸してみて!お友達に教えてもらってから、うちの実家もみんな煮イカはやめて蒸す派です。蒸し上がるから蒸し過ぎに気をつけてね。ゴマだれってポン酢よりビールに合うよね〜。うちのオットはなんでも文句は言わない、言わせないなので(笑)梅味噌、穴あけて漬けるの?味噌をまぶす程度でいい?ちょっと詳しく教えて〜。来週梅干し用の梅がくるんだ。★かお尚宮さんへ豚しゃぶならバラ肉をたくさん食べてもいいって気がしない?気のせいかな(笑)和食は毎日でも飽きませんけど、パスタは毎日だと飽きますね。中華もたまにでいいし。中華風なものや洋風なもの(マヨって洋風?)を取り入れてやるとけっこう満足しますよね。★のんのんさんへ四川風とはまたいいですね。面倒な時はだし醤油や白だしをだし汁で割ってすませてます。素材の味もおいしいお出汁でぐっと引き立ちます。絶対に柔らかくなるよね。想像しただけでお腹が鳴りそう。ムフフそれにしても、いつも数(子鉢ね♪)作ってるよね〜。お出汁ってたくさん作って保存してるの?私、ど〜しても面倒で・・・えっへへ。冷凍庫パンパンなのよ〜。毎回取るしかないかな。掃除・・・私もしなきゃ。今年はロングホース買おうかと思ってます。いつも夏にするという無謀なヤツなの。イカLOVERなダンナが大騒ぎしそうです(笑)それにしても見事にまんまるだわ~。一仕事のあとには、やっぱりご褒美ごはんが欲しいところ。これはビールにピッタリのメニューだったでしょうね。オクラの煮びたし、次にオクラを仕入れたら作ってみまーす。これで確実にGETできるわ。義実家に来て一番嬉しい事・・・。22時48分こんにちはお風呂掃除、実は今日私も少~ししました。それまでは面倒だけどやり出すと止まらない・・・。明日疲れたらいけないので、ほどほどにしておきました(笑)すっかり、初夏の食卓ですね。季節を感じられる食卓大事にしたいですね。私も、胡麻だれ大好き。練り胡麻が特に好きなので、週末ごまプリンを作る予定です。トマト豚しゃぶに決まり!!です。黄金色のシュワシュワした飲み物つきで~~す***ブロッコリーとはんぺんの冷たい煮物作りました。15時29分Tomyさんの前記事で、烏賊は蒸すのが美味しいって読んで一度やってみたいと思ってます♪でも、なかなか良い烏賊に巡り合いません・・・これからは冷しゃぶが美味しいよね!野菜たっぷり摂れるし、すぐ出来ちゃうし。豚しゃぶって、簡単で美味しくてこれからの季節は我が家でも出番が多そうです(*'ー'*)イカもプリプリで美味しそう☆これはお酒が進んじゃいますね~。四川風胡麻ダレ冷やし中華を食べたんですよ。レタスとキュウリとトマトと冷しゃぶ乗せてね。同じ味わいを感じていたようですね。蒸しイカもふっくら美味しそう。一手間かけて煮浸しにすればもっと美味しく食べられるのね。本になりました!よろしくお願いします。その2RSSを表示する掲載写真の無断使用はお断りします。