名店の「マカロン」でクリスマスを演出!カラバリを上手に利用して♪2019.12.07こんにちは!ShinQsフードFun!!Clubのマカロン大好き!サダハル様大好き!Makiです。ShinQs地下2階の〈パティスリー・サダハル・アオキ・パリ〉さんの「マカロン」です。シトロン」(レモン)は、ツリーてっぺんのお星さまをイメージしました。表面のツヤツヤと、“ピエ”のくしゅしゅく具合がとっても素敵♡ピエについては、以前にも「マカロンアイス」でご紹介しましたが、マカロン生地を焼成する際に下部に出来る、はみだしたレース状の膨らみのこと。フランス語で「足」という意味です。このピエは、上手にマカロンを作れた目安になるともいわれているんですよ。さーて、お約束の断面写真です(笑)よく見ると、マカロン生地の中にピスタチオのツブツブがたくさん見えます。マカロンとマカロンの間は何層にもなっていて、さすが手が込んでいますね~。私も自宅でマカロンをよく作るのですが、美しく焼き上げるのが至難の業で。生地の中にツブツブ状のものを入れて表面をきれいに焼き上げるなんて、いや~、さすが。「すごい!」の一言です。肝心のお味ですが、表面サクッ、ピスタチオのツブツブ、中のチョコとガナッシュがねっとりしっとり。鮮やかなカラーバリエーションが美しすぎるこの光景は、店頭にて。今回はクリスマスカラーを選びましたが、お正月は紅白など、その季節のイベントに合わせてカラーをチョイスするのも面白いですね~。Clubツイート※表示価格は消費税を含んだ税込価格です。※掲載商品は数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。※掲載情報は掲載時点のものであり、展開・在庫がない場合もございますのでご了承ください。