10:25]世界に進出するラーメングローバルチェーン「一風堂」で、秋の限定ラーメンの発売がスタートしました。秋の限定ラーメンが楽しめるのは11月30日まで。PARIS」でも大人気なベジタリアンラーメン「茸香るベジ麺」900円の4種類(価格は全て税込)。プラーザ店で楽しめます。「茸香るベジ麺」ができ上がるまで、ピリッとした辛さが癖になる辛子高菜、ごまの風味が効いたもやしの和え物(無料)をつまんで待ちます。ラーメンが出来上がるまで、無料&食べ放題の辛子高菜、もやしの和え物をいただく注文してから10分弱ほどで完成した「茸香るベジ麺」は、透明感のあるスープにきのこや野菜がたっぷり入ったヘルシーなラーメン。付け合せとしてパンがついてきます。パリで愛された「茸香るベジ麺」は、付け合せとしてパンがついてきます「茸香るベジ麺」は透明感のあるスープに、きのこや野菜がたっぷり入ったヘルシーな見た目のラーメンまずは、透明感のあるきのこや野菜から出汁を取ったスープから飲んでみることに。動物性の原料を使っていないこともあってスッキリとした味わいながら、ポルチーニ茸など数種類のきのこと野菜を使っていることで、想像以上に旨味たっぷり。とろけるような食感のビーツが絶品でした。大きなえのき茸のほかには、しめじ、ビーツ、ひよこ豆、ズッキーニなどが具として使われており、特にとろけるようなビーツが絶品!付け合せのパンはモチモチとした食感でそのままでも美味しく楽しめますが、お店おすすめの食べ方に従って、パンをスープにつけて食べてみることに。旨味たっぷりなスープを吸い込んだパンはめちゃウマ。スープの1滴まで残さず完食しました。付け合せのパンはモチモチとした食感で、パン単体でも中々の美味しさ旨味たっぷりなスープが染みたパンはめちゃウマ今回は「一風堂」秋の限定ラーメンの中から、食の都パリで愛されたベジタリアン仕様の「茸香るベジ麺」を食べてきました。本店」の「ビーガンベジソバ」位しか思い当たるラーメンがなく、日本でベジタリアン仕様ラーメン店はまだまだレアな存在です。これまでにもベジタリアン仕様の料理を食べてきましたが、動物性食材を使った料理と比べてやはり旨味がいまひとつということが多いです。その点、「茸香るベジ麺」は野菜に加えて、数種類のきのこの出汁を効かせたことで、スッキリとしながらも濃厚な旨味がしっかりと感じられる一杯となっています。カロリー表記は見当たりませんでしたが、動物性の食材を使わないことから既存のラーメンよりもカロリーも低そう。ベジタリアンの方はもちろんのこと、美味しくヘルシーなラーメンを探している方にもオススメです。フローズンレモン」が発売~日本向けに構想から8年かけて開発。