豊かな暮らしって何なんだろう。豊かな暮らしって何?暮らしに豊かとか豊かじゃないとか、そういうのってあるのかなー・・。あるとしたら、それってどんな暮らしなんだろう。「それってなんだよ」って、分からなくなって来てた。それは未だに、日本国内の殆どの人が農村を必要と思っていないように見えるからなんだ。思っている人が、本当に少ないと感じるからなの。みんな野菜食べるでしょ?お米食べるでしょ?魚も食べるよね。全部、都会じゃなくて田舎(農村、漁村)で作られているんだよ。農村、漁村は、とーーーても厳しい状況が続くのね。厳しい状況にいるって事を、知らないでしょ?知識で知っていても、知らないんだよ。いつまでも、自分はショッピングを楽しむ暮らしをしているんだよ。いいのよ、わかる、分かるよ。違う、、このままでいいはずがないよ。豊かな暮らしが、、私の目の前にあるから、だから、それを伝えたい。伝えるだけじゃなくて、繋げたい。文旦の受粉作業が始まるんだよ。短期間に作業する人がいなければ話にならないのね。受粉作業が不可欠なんだ。この作業をしないと実がつかない。媒介する虫がいないから。その原因は農薬を撒いているから。文旦の木は、自家受粉しないのね。他の柑橘の花粉でないと受粉しない。家庭菜園程度の文旦の木なら、自然受粉もするよ。人工授粉しないとダメなのね。みんな文旦食べたいなら、手伝って欲しいんだ。いいから頑張ってくれないかな。文旦の受粉にはね、小夏の花粉を使うんだよ。これが小夏の花の蕾です。この中に花粉が入っています。一日採り続けて、やっとカゴ(直径30cmほど)の三分の二が貯まる程度しか採れないんだ。この作業を、毎年毎年、農家は家族でやるんだよ。おじいさんもおばあさんもやるの。花粉が足りなくなってしまったら、文旦の受粉が出来なくなってしまうから、これは絶対に欠かせない仕事なんだ。この作業はね、やる人が多ければ多いほど楽なのね。花自体はいい香りがして、採りだすと夢中になっちゃう。どんぐりを拾っている子供のよう(笑)大きいのを見つけると、採らずにはいられないってね。この作業をする時期っていうのは、農家はとっても忙しい時期なの。生姜の植え付けと、小夏の収穫とが重なるから。深夜まで花粉作りの作業をしたりするんだって。花粉を採らせてもらったんだ。みんなは小夏の収穫をしてた。その間に、色々教えてくれて、ありがとうございます。この小夏の蕾を機会にかけて、花びらと花粉に分けるの。分けとった花粉を、次は篩にかけて、、更に細かく花粉以外を取り除くんだ。この作業を4回程度する。ここまでより分けたら、次は乾燥機に入れます。農業をするには、最低限必要な機械があるんだよね。人とご縁があって、出来る仕事が農業なんだ。良いとか悪いとかじゃないの。人の経験と知恵を繋いでいく事で、豊かな暮らしが維持される仕事なんだ。花粉をまんべんなく撒いて、乾燥機で約12時間。これが乾燥上がりだよ。乾燥した花粉をもう一回篩にかけたら、出来上がり。出来上がった花粉は、厳重に密封して、受粉作業前日まで、冷凍庫で保管します。受粉する前日になったら、この花粉と石松子を一対一で、すり鉢ですり合わせで仕上げます。花粉は、とってもデリケートな物なんです。湿気に弱いので、絶対に濡らしたらダメ。受粉する日も、雨上がり後はダメ。葉にも何処にも水がついていない事を確認して受粉は行わなければなりません。三時間程度は晴れていないとダメ。受粉作業をしても、流れて結実しません。ゴールデンウィーク明けの晴れた日に、出来れば一斉に行いたいんですよね。季を逃すと、作業ができなくなってしまうから。これが農業って物なんです。農業をやったことのない人でも、少しは想像できるかな。みんなは、こうやって、一生懸命頑張って育てた文旦を買って食べているんです。文旦を安く買おうとしないでね。出来れば、見た目とかも、気にしないでね。激ウマの物があったりするんだよ。私は、作業を教えてもらいながら、農家の仕事も教えてもらいます。人が集まってくれたらな・・ということ。農作業を手伝ってもらって、作業時間以外は自然を楽しんでもらえる、そんな空間創りを始めたいと考えています。昨年までの目標や課題とは少し違えて、この敷地内を充実させたいと考えています。形になっていくと思う。それで『空の下』の現状を伝えたくて、動画を撮りました。敷地内を散歩しながら、あーだこーだ言っています。私と同じくらいの面積の生姜の作付をした事が、私の安心になっています。『空の下』は、オーガニックの農作物のシェアを増やしたいんですよね。一人が、生姜を一反5畝作って生計が立つ農業モデルがいいな。横の繋がりを充実させることで、圧倒的シェアを図りたい。一人がトップにいて、その下に二人いて、またその下に5人いて、、、みたいな、そういうピラミット型ではなくて、円(丸)がいいと思ってるんだ。その中心に目的があって、目的までの距離はみんな等しいのね。距離が同じだから、誰に変わっても、同じような成果を挙げられるわけ。そんな事で、私の考える「豊かな暮らし」っていうのは、たぶん、繋がる暮らしの事なんだね。暮らしが繋がる事なんだと思う。高知県土佐市の文旦農家では、一斉に受粉作業が行われます。真面目に仕事をする人には、大金じゃないけど、アルバイト代がでます。アルバイトまでは出来ないけど、一日程度やってみたいという人は、ボランティアで受け入れます。手伝いたい人は、お問い合わせくださいね。私はしっかり繋げます。それと、『空の下』でも干物を販売していた『岡岩商店』が、アルバイトを募集しています。干物の串挿しとか、そういう加工作業の仕事が主だそうです。イレギュラーなんだけど、大体一月10万円程度の仕事はあるみたい。作業してくれたいた人たちが高齢なので、人がいないんだって。高知の漁村で仕事して、高知で暮らしてみたいという人がいたら、空家も用意できるみたい。これも私がしっかり繋げます!但し!不真面目な人はお断りです。真面目に働く人に限ります。ここは、海の幸と山の幸があって、本当に食べ物が美味しいところです。あるけど、この豊かな暮らしを、未来に繋げる事は、とても価値のあることだと思います。2018年度の文旦の木オーナー権はまだ販売しています。http://soranosita.net/?sid=46&fid=&pgjun2=27&mb2=1&mid=&mid9=&cid=&srid=&knid=&jtid=今年は、文旦の栽培をプロ並みに出来ています。花粉の用意もしたし、準備万端です!人の手で、美味しい文旦を育てる醍醐味を経験する年になりそう。『空の下』では肥料を入れていないので、人の手がちゃんと入る事で、どこまで木の樹勢が高まり、どこまで美味しい文旦が実るのか??それを私は知りたいと思っています。オーナーは、一般で買うよりも安く文旦を手にすることが出来ます。代金は前払いなので、なんらかのトラブルで文旦が収穫できなかった時の決まりなど、規約に書いてあるので、ご一読の上お申し込みください。時間と距離を超えれる仕組みを、共に作って行きましょう。(1)豊かな暮らしって何なんだろう。