原案と花月ラーメン職人達によるコラボ企画ラーメンメニューです。賄い料理で作ったラーメンに魅力を感じラーメン作りの世界へと転身しました。見事に優勝を勝ち取った稀代の天才職人である。氏はこれを機に一気にその才能を開花させる。米国ロサンゼルスに進出。取り上げられたという。ラーメンのコース料理が楽しめる店舗を構えるなど常にラーメン界の最先端を走り業界を牽引し続けたラーメン界の天才である。名に恥じない前代未聞の功績をラーメン界に残しているとのこと。スープはネギとエシャロットを焦がして作られる特製香味油とのこと。焦がしネギの普通の醤油ラーメンといった印象。オプションの壺ニラを加えても特に相乗効果はなかった。繊細さを表現しきれなかったカップラーメン状態的。具にはやや大判な豚バラロールチャーシューが入っていて程良くホロホロと柔らかく美味しい一品。お気に入り度はご参考まで。▼JavaScriptをオンにするとここに目次が表示されます。Top▲PageTop。