日本のウイスキーが世界中で数々の賞を受賞する昨今、その草分け的存在のサントリーから驚きのニュースが入ってきました!響17年の休売です。日本人による日本のウイスキー作りをテーマに掲げるサントリーさんのテーマの結晶とも言える響。休売になってしまったのか?そして供給不足で、酒屋などでも高値で取引されるようになってしまった響を安く手に入れたり、口にする機会はあるのか?気になりますよね。7月月23日午前2時02分PDT響は1989年に日本の匠の技の結集し、日本の四季折々を表現する日本らしいウイスキーを!と言うテーマの下、作られたウイスキーです。ジャパニーズウイスキーで高級志向のブレンデッドウイスキーと言うのは、他にないテーマでもあります。スコッチのブレンデッドですと、例えばバランタインなんかは魔法の7本柱と呼ばれるキーモルトのみ公表されておりまして、それは7つの蒸溜所のモルトウイスキー原酒をベースに、商品ごとのテーマなどでさらにいくつかの原酒をブレンドするような形で作られています。それを、響はモルトなら山崎、白州、グレーンなら知多のみを使い、蒸溜所内で作る原酒の精麦や熟成の樽の違いなどで作り分け、味に深みを出しているわけです。世界中探してもそんな蒸溜所はなかなかありません。味はどのようなものなのか。^味は?響の味...と言いましても、ビンテージごとの違いがあるのでそれぞれの説明は後にするとして、一言で全てをまとめるならば...絶対美味しいやつです!笑とにかくシリーズどの商品も華やかで柔らかく優雅です。幸せな気持ちになれます笑そんな贅沢なお酒だから絶対高いんでしょ?!バーで飲んだら怖いお兄さんが出てきてとんでもない値段を提示してくるんでしょ?!って思っちゃいますよね。定価でお調べしましたー。価格は?サントリー公式サイトによると、今は残念ながら12年、17年は休売してしまいましたが、いちおう定価としては、ノンエイジで¥5,00021年で¥25,00030年で¥125,000となっております。12年は¥6,000、17年は¥12,000くらいだったように記憶しておりますが、少々古い情報ですので確かではありません。これ、意外とお手頃ですね!定価なら買いですよ!買い!笑そんな響ですが、果たしてどうやって飲むのが正解なんでしょうか。響ウイスキーの一番の特徴は、香り高さや、華やかさにあると感じます。その香りを楽しむためには、まずストレート。^また、オンザロックでゆっくりと飲むのもいいですねぇ。これまた氷が溶け、時が経つと味わいに変化があります。1月月9日午前1時22分PST響にはそれぞれビンテージ違いの商品があります。^はたまたテーマをしっかり持たせたブレンダーズチョイス、ディープハーモニーと言うものもあります。1月月29日午前4時47分PST響のノンエイジは12年の生産終了と時を同じくして発売されました。お求めやすい響のエントリーモデルとしての代用品と言った扱いで、間違いないと思います。気になる味わいは...正直個人的には響きません...理由を示しますね!この商品だけですが、加水しての味わいの変化や複雑味、味の奥行きと言うものに欠ける気がします。なれば何がハーモニーなのかわかりません...。ほのかに感じる酸味は12年の時に強調されていた梅酒樽由来かと思われます。基本的には甘酸っぱい果実味の柔らかいブレンデッドウイスキーと言ったところですが、これを響として出すのは...と言った印象です。1月月9日午前4時49分PST続きまして、響の12年を!こちらはジャパニーズハーモニーが出る前にエントリーモデルとして発売されていたもので、今は残念ながら生産終了してしまいました。こちらのウイスキーは非常に面白くて、個人的に好きだったので残念です...もうこの12年を語るポイントは1つ!梅酒の樽で後熟してるのです!山崎蒸溜所の梅酒と言う商品がありますから、そこからの樽のローテーションですね!笑これが非常に面白くて、グラスを近付けた時にフワッと高い梅酒の香りがして、飲んだら上等なウイスキーと言う感じの味わいでした。酸味のある果実、ほのかなスモーク感、そして柔らかい甘味と言った順にアタックしてきて、そして柑橘のような優しい甘味で抜けていく。水割りやロックなどで加水しても負けないだけの華やかな香りがありました。大体3万円台くらいになっているので発売時の5倍以上の価格設定ですね!これを出してまで、オススメ出来るかと言うと...どこかのバーで見かけたら、是非飲んでみて欲しい商品ではありますが。2月月4日午後9時40分PST言わずと知れた響のスタンダードモデル!!!なのですが...残念ながら2018年秋に休売してしまいました。その為、現在は高価なオークションアイテムになってしまってます。見てみましたが、およそ定価の3倍くらいで取引されてますね...味わいは、やはり若い物に比べて香りも熟したフルーツと言うか深みが全然変わってきます。心地よく、余韻もとても長いです。加水すると、甘味がより強調される印象。2月月6日午前12時24分PST響の21年は、30年が年間生産数1000本ほどであることを考えればスタンダードモデルとしては最高峰にあたる商品と言えるでしょう。...全然見かけませんけどねorz山崎のシェリー樽やミズナラ樽辺りがキーモルト(メインとなるお酒)となっているようです。味わいは、何というか干し柿のような甘味、酸味、そしてシェリー樽由来の枯れた果実感、プラム、最後に生チョコや仏間のような香りが抜けていき...それはまぁ複雑です。仏間のような香りはミズナラ樽由来のもので、白檀や伽羅香なんて専門書には書いてたりします。2月月26日午前2時38分PST響の最高峰、30年物です。酒齢30年以上のモルト、グレーンを厳選してブレンドした珠玉の1本!30年物となるとグレーンウイスキーでも角が取れて、トロピカルな味わいになってきますからねぇ。知多の30年...それはそれで飲んでみたい笑また上でも触れましたが、年間生産数1000本。空き瓶ですら、オークションアイテムだそうです。1月月12日午前3時01分PST響のブレンダーズチョイスは2018年9月に業務店向けに販売を開始した新商品です!年数表記はないものの、15年物の原酒を主として使用しているもの、だそうで17年が休売の間の代替品のような扱いなのでしょう。後熟にワイン樽を使用しているというのが、今までの響にない取り組みですね!早速、味の方を!香りは華やかさの中に、ベリー系の果実味と酸味を強く感じます。色味も赤っぽいので、ワイン樽の影響を強く受けていると言えそう。口に含むと響らしい複雑な味の変化が訪れます。レーズンやリンゴ、ピート感やウッディーさもありますね。響には珍しく少しアルコールの刺激を感じるかもしれない。全体的にはスパイシーで刺激的、甘酸っぱい。8月月3日午前5時51分PDT響のディープハーモニーは響17年と白州のワイン樽、知多のシェリー樽の物を主としてブレンドした商品です。2013年ごろ限定販売された商品ですので、今ではなかなかお目にかかれないかも。シェリーやワインの風味が色濃く出た商品で、タンニン、ブドウやリンゴ、レーズンなど果実味が強く、全体的に酸味があり辛口な味わいだった記憶があります。今ではなかなかお目にかかれないこんな感じですかね!いかがだったでしょうかー?日本の高級ブレンデッドウイスキーだと他にあがるのは竹鶴なんでしょうが、お互いそれぞれに違ったテーマを持ち、作っているのが面白いですねー!味わいの表現の部分で、幹となる大体同じ部分のところと、ボトルごとの特性とも言える表現が出てきます。福本亮太34歳、山口県生まれ。高校卒業後、プラプラとラーメン屋でのバイトにて悶々と毎日麺を茹で続ける中、TSUTAYAで借りた映画【カクテル】と【コヨーテアグリ】の世界に憧れて地元のBARでの勤務を始める。その後、2年間の日本一周の旅、京都での8年の修行を経て、地元山口にて自身のBARをオープン。楽しく読ませて頂きました。ウイスキー初心者でありながら、響ファンでもあります。いろいろな飲み方で楽しんでおります。海外向けの響?(免税店での販売品?)をみます。レポートをお願いしたいです。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。白州ウイスキーの価格と定価で買う方法!シリーズ4種類の違いも比較!山崎蒸溜所見学ツアーに参加してみた!限定ウイスキーや試飲についてもおすすめランキングスコッチウイスキーおすすめランキングベスト10!初心者はここから!2019年05月31日おすすめランキングバーボンウイスキーおすすめ10選!味や特徴を解説!初心者はここから2019年04月29日おすすめランキングサントリーウイスキーの種類12銘柄を徹底比較!味や価格についても!2019年05月31日おすすめランキングアイラウイスキーおすすめ銘柄12選!特徴や飲み方を初心者向けに解説2019年04月29日おすすめランキングジャパニーズウイスキーおすすめ銘柄ベスト10!初心者はココから!2019年04月29日おすすめランキングシングルモルトウイスキーおすすめ銘柄13選+α!初心者はまずここから!2019年04月29日おすすめランキングウイスキーおすすめの贈り物20銘柄+α!予算別に味と価格と種類を解説2019年06月02日おすすめの記事スコッチカリラ12年の味や価格と飲み方!シリーズ7種類を徹底比較!カリラは、スコットランドの西海岸にあるアイラ島にあるカリラ蒸留所で造られています。白い壁がとても美しいカリラ蒸留所は1846年に創設され、...バーボンメーカーズマークの味と種類や飲み方!シリーズ7銘柄を比較してみた!メーカーズマークといえば、あのおもしろいボトルを思い出す方が多いでしょう。近年、注目を浴びるプレミアムバーボン。熟成も短く、荒々しいものの多いバーボンウイスキーとは一線を画し、長期熟成や原材料へのこだわりなどで様...バーボンアーリータイムズの味や飲み方!シリーズ3種類を飲み比べ!バーボンといえばコレ!と言われるくらい世界中で愛されているアーリータイムズ。アメリカ開拓時代真っ只中の1860年、ケンタッキー州で生まれ...ジャパニーズザ・ニッカ12年が終売!味や価格と飲み方まとめ!ノンエイジが発売?ザ・ニッカ12年が終売するというニュースが飛び込んできました。驚きと寂しさでいっぱいですね。いうわけで今回は、ザ・ニッカ12年の終...ジャパニーズ宮城峡ウイスキーの味と価格を比較!蒸留所限定ウイスキーとは?ニッカのシングルモルト・ウイスキーとして余市と双璧をなす宮城峡。国内外から高い評価を得ていますが、近年のジャパニーズウイスキーブームによっ...おすすめランキングバーボンウイスキーおすすめ10選!味や特徴を解説!初心者はここからバーボン、それはアメリカンソウル。