熟成多加水のストレート麺とのことです。実際に麺はキチンとしたコシとシットリとした食感と喉越しがスープとあいまってバランスよくとても美味しいです。マッチな感じで器の中に存在している感じ。っぽいお肉が入っています。この器の中では脇役的な存在になっちゃっていますが美味しい一品です。驚くべきことにメンマにも風味豊かなお味があり感動しました。お気に入り度はご参考まで。▼JavaScriptをオンにするとここに目次が表示されます。Top▲PageTop。