真のオリジナルワイン12月ももう半分終わりましたね。カラシイ2015このワイン、どこのワインでブドウ品種が何か分かる方、かなりのマニアですねてんちょ、さっぱり知りませんでした。↓アルメニアって海がないんですね...黒海沿岸だと勝手に思ってました。首都はエレバン、初めて聞きましたアルメニア語と独自の文字を持っています、全然読めませんね。海外に移住した人が現人口よりも多いという悲しい事態になっています。オーナーのゾリック・ガリビアン氏もイタリアに移住したアルメニア人です。彼はイタリアでアパレル産業に従事し成功しますその後、故郷でワイナリーを興すべくイタリア人醸造家アントニーニ氏と共にアルメニアで最良の土地を探しブドウ栽培を始めました。地球上でもっとも古いワイン作りが行われていた地域だと隣のジョージアと共に注目が集まっていますが、アルメニア南部には旧約聖書に出てくるアララト山がありますので、ブドウ発祥の地=世界最初のワイン産地もうなずけます有名な話ですが...アララト山は大洪水の後、ノアの箱舟がたどり着いたとされる山で、ノアは最初カラスを放ちますが暫くして戻ってきます。数日後に今度は鳩を放ちますが、これもまた戻ってきてしまいます。その後、再度鳩を放つとオリーヴの枝をくわえて戻り、もう一度放した鳩は戻らず、水が引いたことを知ったという「伝説」です。近年、こうした大洪水の神話は単なる伝承ではなく史実ではないかという研究が盛んですね。葉っぱが特徴的ですね。この品種は実に6000年以上も前からこの地にあり、古くからワインにされてきたそうですブドウは全て自根、畑は標高1400メートルの高地にあります醸造はコンクリートタンクで発酵の後、カラシと呼ばれる素焼きの大壺で熟成を行います。発酵には天然酵母だけを使用、一部の壺は土中に埋められています。所謂アンフォラですね。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。