和三盆のアーモンドスノーボール甘みは和三盆100%・・・たまには上品贅沢お菓子でも。いうご意見をたくさん頂きましたのでレシピの記事をアップしたときのみ、こちらでも紹介させていただきカテゴリに組み込んで行きたいと思います。文中のレシピ名に貼ったリンクより、レシピをご覧いただけます。ブログ引越し後もこちらへのアクセスが多く、本当に感謝しております。足跡のつかない設定にしておりますが皆さんのブログにも、今までどおり伺いたいと思っております。これからもよろしくお願いいたします。今までいなかったなら、人類初!埃で死ぬよ・・アンタタチ・・・そのくらいすごかった。おまけに、サムポンプ(地下室にたまった水を外に汲み出すポンプ)のホースの中で汲み出し中の水が凍ってしまったという事件もあったようで・・ある朝、目覚めたら排水されない地下水で地下室が洪水状態だったみたい。日本で太った分、動いて消費できるからいいか~・・・と、前向きに考えることにしました。言っても、昼夜逆転中の私・・夜中にガタガタ掃除するわけにもいかず掃除も・・・よって、体重減量も遅々として進んでおりませぬ~夜中に起きているおかげで、こうしてブログが書けるからいいか・・と、どこまでも前向きに考えることにしとこっと。料理もまだしていないので、今日は本に載せているクッキーを紹介します。薄力粉は耐熱容器に入れ、電子レンジで4~5分加熱する。途中2~3回取り出してはかき回し、きなこと同じくらいの色まで焦げたら加熱をやめ冷ましておく。バターをクリーム状に練り、グラニュー糖とコンデンスミルクを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。手で軽く練るようにしてひとまとめにする。適当な大きさのボール型に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べて指で軽くつぶし、180°Cのオーブンで約20分焼く。1の薄力粉は必ず冷ましてからふるってくださいね。温かいままだと、ふるい器にこびりついてしまいます。+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-今回の日本滞在、最後に行った東京上野の桜です。十数年ぶりに見た日本の桜・・・なんだかしみじみ見入ってしまいました。今度はソメイヨシノ、見たいな。小倉チーズクリームサンドお雛様を出した・・・というブログ記事を目にするようになりました。我が家は長女が生まれた時には、海外赴任がほぼ決定していたので雛人形は購入しませんでした。雛人形購入は娘たちの子供のために・・・ってことになるかも知れないですね。えぇぇ・・・・それって孫じゃん!!!・・・凹○コテッこちらに住む日本人の友人の中には、雛人形を日本から持ってきている方もいます。桜の葉は半日ほど水につけて塩抜きをして、一番太い葉脈を除いてみじん切りにする。アーモンドプードルは耐熱容器に入れて、ほんのり色づくまで1分ほど加熱する。室温に戻しておいたバターにグラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせる。割りほぐした卵を少量ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせ1の桜の葉と食紅を混ぜる。1のアーモンドプードルと、振るった薄力粉を加えて混ぜ合わせる。ラップに包んでで30分ほど冷蔵庫で休ませる。このときに大きめにラップを切り半分に生地を乗せ、反対側の半分をかぶせて生地を5mmほどの厚さに平に伸ばして休ませると便利。ラップをはがし型抜きをしオーブンペーパーを敷いた天板に乗せ180°Cに温めたオーブンで約15分焼く。焼きあがったものは、ケーキクーラーに乗せて冷ましておく。室温に戻して柔らかく練ったクリームチーズに粒あんを加えて混ぜ合わせ4のサブレ2枚でサンドする。クリームが落ち着くまで冷蔵庫で冷やす。クリームを挟まず4でサブレとして食べてもサクサクで美味しいですよ。クリームをはさみ冷蔵庫で冷やすと、サブレがしっとり。サブレだけで食べるのとは、また別の美味しさです。スノーストロベリーボールフリーズドライの苺を使って、スノーボールを作ってみました。準備から焼きあがるまで、30分かからない早業クッキーです。室温に戻して柔らかくしたバターと、粉砂糖を小鍋に入れて火にかける。バターが溶けて、白っぽくふわっと泡立ってきたら火からおろしておく。フリーズドライの苺(仕上げ用と合わせて20g)をミル、またはすり鉢などでパウダー状にする。2の半量と薄力粉を一緒にふるい、粗熱のとれた1に5~6回に分けて加えその都度、よく混ぜ合わせる。20等分くらいに丸めて、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ180°Cに温めたオーブンで10分焼く。仕上げ用の粉砂糖と2の残り半量の苺パウダーを混ぜ合わせ粗熱のとれた4の周りにつける。完全に冷めてから、もう一度パウダー苺シュガーの中で転がす。室温に戻しておいたバターをクリーム状に練りグラニュー糖とコンデンスミルクを加えてよく練り合わせる。薄力粉と抹茶をあらかじめよく混ぜ合わせて1に加えて粉気がなくなるまで混ぜる。水分を切った黒豆を加えて軽く混ぜ合わせひとまとめにする。手のひらで適当な大きさのボールに丸めオーブンペーパーを広げた天板に置き上から指で軽くつぶし、180°Cのオーブンで約20分焼く。きつね色になれば焼きあがり。バターを室温に戻す時間のないときはラップでピッタリ包み電子レンジの解凍機能に数十秒かけると柔らかくなります。今年の元旦は、娘と一緒にDVDを観て過ごしました。三丁目の夕日」1作目と続編、2作続けて一気に観ました。最初は気の乗らなかった娘たちも、1作目の途中から無口になり真剣な面持ちに。古きよき東京・・あの時代には、私はまだ生まれていませんが私が過ごした子供の頃の東京の匂いみたいなものを感じられる。インターネットも携帯もなかった時代・・なんであんなに楽しかったんだろう?大好きな映画です。展望台まで昇ったのは、小学生の頃だったかな。卒業後、働いていたのは、飯倉交差点から国道1号線(桜田通り)を2ブロックほど西に行ったところにあったオフィスで窓からは、東京タワーの脚だけが見えていました。「東京のシンボルなのに、こんな照明でいいのかね」、と話していました。今の東京タワーからは、想像も出来ませんよね。そんなことを思い出しながら・・語りながら(ウザがられながら・・)娘とテレビに向かっていた元日たまには、こんな風に時間の流れをゆっくり感じるのもいいものですね。次の帰国の時は、久々に東京タワーに行ってみます。ゆうりさんがアップ早々にお餅とアボカドのペッパーガーリックを作ってレシピブログで報告してくれました。あずきミルククッキーのミルクティーバージョンです。室温でやわらかくしたバターをクリーム状に練りグラニュー糖とコンデンスミルクをハンドミキサーでよく混ぜる。1に振るった薄力粉をいれヘラで混ぜる。フードプロセッサーで細かくした茶葉も入れ混ぜ手で軽く練るようにしてひとかたまりにする。手のひらで適当な大きさのボールに丸めオーブンペーパーを広げた天板に置き、上から指で軽くつぶす。180°Cのオーブンで約20分焼く。きつね色になれば焼きあがり。紅茶葉は香りの強いアールグレイかミルクティーにあうアッサムがおすすめです。相変わらず寒いシカゴです。今年は、色々撮影してみたいと思っていましたが・・・ここまで寒いと・・・・くじけます。先日、気温が少し上がった時に軒下に出来た氷柱です。このクリスマスのイルミネーションライト・・・名前は、icicle(つらら)なんです。電子レンジで超簡単ホワイトソースを使って美味しそうなパンを焼き、ブログで紹介してくれました。混ぜるだけの生地を休ませる必要のない、すぐ出来る簡単クッキーほろっと柔らかめの焼き上がりのクッキーです。室温に戻しておいた無塩バターをクリーム状に練りグラニュー糖とコンデンスミルクを加えてミキサーでよく混ぜ合わせる。あんこを加えて更に混ぜ振るった薄力粉を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。軽く手で練るようにしながらひとまとめにする。筒状に成型し輪切りにする。オーブンペーパーを敷いた天板に並べ180°Cに温めたオーブンで約20分焼く。3の工程で、手で丸め天板に置き軽く指でつぶしても可愛い形に焼きあがります。あんこは市販の物や缶詰でもOKですがゆであずきのような緩いものではなくなるべくかたいもので。Thingsが店じまいだそうです。キッチン&バス用品、寝具などのお店で渡米当時からお世話になってきたお店の一つでした。Business(店じまい)の看板を見つけたときは驚きと同時に寂しさを感じました。クリスマス商戦アメリカ人が1年中で一番お金を使う季節に入ります。Day・・感謝祭、大きな祝日です。言って1年中で一番、物が安くなる日なんです。大きなモールやアウトレットなどは早朝5時前から長蛇の列が出来るほどの大きなセールです。NEXT»お知らせブログ引っ越しました。新しいrinrepiはこちらです。文中のレシピ名に貼ったリンクよりレシピをご覧いただけます。コメントや質問は新しいブログにお願いします。こちらに書き込んでいただいてもお返事できません。転載は固くお断りします。Storeよりご購入いただけます。勇気凛りん管理画面リンクフリーです。