エディター(外部食研究家)2010年前後、回転寿司は3強(あるいは御三家)の時代と言われていました。今はプレイヤーが1社増えて四天王の時代です。ここでいう3強とはスシロー、くら寿司、かっぱ寿司のこと。そこにゼンショーグループの「はま寿司」が加わりました。一方で、業界1位のスシローと元気寿司(業界第5位)が経営統合に向けて動き出しています。このことで、回転寿司業界の寡占化がより鮮明になってきました。経営統合を主導した米卸の最大手「神明」は、元気寿司を傘下に置いていましたが、業界3位以内に入らないと淘汰されるといった危機感を抱いていたと言われています。成長を続けていけるのか回転寿司は成長を続けていくことができるのでしょうか?&#8195;それが本稿のテーマです。回転寿司の市場規模は約6000億円。四天王の売上高を合計すると約4500億円ですから4社で75%のシェアを確保しています。ちなみに居酒屋の市場規模は約5兆5000億円で、専業上位4社(モンテローザ、大庄、チムニー、ワタミ国内外食)の(店舗)売上高合計は約3200億円ですから、シェアは6%弱でしかありません。居酒屋が店内環境、メニュー、価格、接客サービスなどに創意や工夫を取り入れて、差別化するのに対して、回転寿司は店舗開発力(投資力)や仕入れ・調達力が問われます。寡占化されやすい業態であり、プレイヤーは少数に限られてきます。同質化競争に陥っていくのです。効率を追求すると現在のビジネスモデルにいや応なく着地したのでしょう。郊外立地を主力に駐車場70〜80台を用意し、客席数200席、客単価1000円、1日4〜5回転、基本1皿2貫100円(スシローの都心店は120円)、レーンは従前のセルフとタッチパネルの併用といったところが基本フォーマットです。uz7xl0S1.netクオリティからお得感は感じないなあ..子供連れの場合の消極的選択肢としては秀悦。hVync9jZ.net酒の値段としては安くないが生一杯+数点の刺し身って感じだとちょい飲みで利用するには回転寿司便利なんだよなぁ。yp4zluow.netスシローのテレビコマーシャルがうざい。韓国資本になって行く気失せたわ。hyZzaO0q.net一つ一つ選べるってのが良いんだろうな。子供は飽きないから行きたがる。nwPduIMp.net利益は少ないからな。間違うと赤字転落は免れない。チェーン店は多店舗だから赤字もかけ算で増える。HFBr89OQ.net>>1大手回転寿司は小さい子供を連れていけるのが圧倒的なアドバンテージだよね。mX3VXsSW.netここ数年、回転寿司食った後の残念感がすごい。RV87W1hr.net確かに、うどんもスイーツもある、ラーメンもハンバーグも。カツ丼も出てこないかな?酢飯では困るけど。hLe8h0jm.net規模が大きいせいだろうけど、珍しい魚とか旬の魚食べる寿司屋としての基本的楽しみがないよね。AFFINGER4.。