咀嚼するシャルドネ東海地方も梅雨入りしましたね予報では、今年の梅雨はしとしと続いて、ある意味梅雨らしいようですが。フランスも雨続きの様ですが、高速乗ってる時の土砂降りはやめて欲しいなぁま、日焼けしなくていいよね、と前向きに考えようてんちょ、先日久しぶりにフランス産の子羊をいただきましたわたくし、オセアニアの羊がどーも苦手なのですが、フランス産は値段も高いのであまりメニューに採用してるお店がありませんなので嬉しかったです産地は南仏、プロヴァンスのシストロンだそうですが。ブラン2010ブルゴーニュの白ワインです、シャルドネ100%。今、2010年が入って来るって、中々貴重で珍しい事なんですよしかも超お値打ち、もちろん正規品なので来歴も安心の蔵出し保証付ですモレ、と聞いてあの人達ね、と思う方は多いでしょうねシャサーニュを中心に多くの一族が優れたワインを作っています。婚姻も手伝ってその関係は結構複雑になってきました。ワインから逸れて一族の蔵を整理してみましょうかモレ一族はフランス革命中にシャサーニュに移住してきた一族で、現在まで続く大地主です1920年代にシャサーニュにドメーヌを興したフェルディナンドが多分直近で遡れるご先祖様でしょうか。フェルディナンドの息子二人が、アルベール、マルクでこの二人でも、現在の代から見て2代前になりますおじいちゃん達ね。一族は兄弟に畑を分割しながらドメーヌを増やしていきますので、こっから面倒だ。アルベールの息子が、ベルナール、ジャン・マルクでベルナールの方は現在のヴァンサン・ソフィー・モレとトマ・モレ(DRCのモンラッシェの栽培責任者でした)になり、ジャン・マルクの方がシルヴァン・モレとカロリーヌ・モレになっています。カロリーヌはご主人とピエール・イヴ・コラン・モレもやってますので二つのブランドを持ってる事になりますね。マルクの方は娘婿さんがマルク・モレを引き継ぎ、息子のミッシェルが奥様とモレ・コフィネを立ち上げています。図にしないと厳しいかも間違ってないか心配になるくらいややこしい。太字が現行のドメーヌです。ここには書きませんが、婚姻の相手も他村のドメーヌ継承者であったりして、畑も人も複雑になっちゃってます長子相続ではないフランスでは兄弟がいるとその数だけ畑が分割されることになり、より細分化されてしまうために十分な生産が出来なかったり、莫大な相続税のせいでやむなく畑を売らざるを得ない事もありますこの前紹介したラモネなどはそうした事態を防ぐために早くからドメーヌを法人にしています。今日のワインはムルソーの人なんですが、上記シャサーニュの傍系です。シャサーニュの現在の一族とどのように繋がっているかはわかりません。ピエール・モレの父親はオーギュストといい、コント・ラフォンの畑をメタイヤージュ(折半耕作、できたブドウを山分けする小作人)していました。ラフォンがドミニク氏によって自社耕作・醸造となるとオーギュストと息子ピエールは銘醸畑から手を引かざるを得なくなりますそうした所、ルフレーヴがピエールを醸造責任者として招聘します。彼の手腕は高く評価されていたんですねピエールは自分のドメーヌも興し、92年にはネゴスブランドのモレ・ブランも立ち上げました今日のワインはこのネゴス物です。現在、ピエールはルフレーヴも退職し、自分のワイン作りだけを行っています。娘のアンヌさんと一緒に働いています。↓http://www.morey-meursault.fr/HPよりモレ・ブランのワインについてですが、父親の代から行っていた小作の折半分を用いてワインを作っていたことに由来し、金儲けの為や安いブドウを買い叩く為に始めた訳ではありません元々、地主のブドウで自分の名前のワインを作っていたんです。今でも「ブドウは買いブドウでもやる事は同じ」だそうしかも、今は一層良いブドウを買う事が難しくなっていますので、ネゴスを続けられるのも信頼と名声の証です確かにモレ・ブランのワインは美味しいそして良心的な価格です。全房で小樽発酵、ムルソーに似たコクのあるシャルドネで酸は控えめですが、ムルソーよりはやや冷涼な印象ですグラス中の香りは非常に良いですよ。「すぐに飲めるワインなんてできない」という言葉通り、ようやく飲み頃がやって来たでしょうかいい言葉です。height="20">シャルドネを愛する人は後2年待ってもいいと思いますさぁ、あなたのセラーにもストックしよう、しよう。|Seesaaブログ。