茨城グルメブログIntroduction:水戸を中心とした茨城のグルメ情報満載。美味しい食べ物・酒に目がない食いしん坊女3人が綴るブログ。いばぐるフェイバリット2007200820092010その年、いろいろなお店で美味しいモノをいただいた私達が、好きなお店をそれぞれ選びました。▲お弁当の定番!ジャガイモの肉巻@おかまちゃん。?すみなさんの普段のランチは外食?それともお弁当?おかまちゃん。以前は外食でしたが、今は毎日お弁当を持っていってます切っ掛けは、勤務地が飲食店が少ない場所に変わったことでした。食生活を見直せることと、ダーリンからのご要望もあって、今では毎日作ってます。献立を考えるのが、面倒くさーいと思いますが、飽きない!食べ過ぎない!節約になる!と言い聞かせ、少ないレパートリー中から、なんとか絞り出して作ってます。その中でも結構お出ましになるおかずがコチラの肉巻です母がお弁当のおかずに作ってくれたメニュー。肉巻の中では今一番好きかも・・・まず、手順ですが・・・?お肉は豚ロースの薄切り肉を使います。お酒、醤油、みりんに漬けて下味をつけておきます。?細く切ったジャガイモをレンジで2?3分温めて、冷ましておきます。?ジャガイモが冷めたら、お肉で巻いて、巻き終わりを下にしてフライパンで焼きます。以上、これだけなんですが、ジャガイモにある程度火が通っているので、忙しい朝でも短時間で焼けます。それに、ニンジンやインゲンと違って、ジャガイモにタレが染み込んで、ご飯に良く合い、冷めても美味しいんです。残念ながらダーリンはどちらも好まないので、ほうれん草や小松菜を添えることが多いかな。今回はエビがあったのでボイルして入れましたが、カニカマが良い感じの風味を出すので、エビが無くても十分美味しいですよ!自分で作ったお弁当って楽しみがないんですが、肉巻の日はいつもより、お昼が待ち遠しく感じるくらいお気に入りなんです偉そうに手作りおかずを紹介しておりますが、寝ている間に小人さんがお弁当作ってくれないかなぁ?なんて、甘いことをほぼ毎日考えてます。mi104c.全ての記事・画像の無断転載を禁じます。かりん、おかまちゃん。ラブ子の女性(?)4人。5?15年来の友人関係の発端は合コン。(1)憂のNEWBLOGトラベル&ビューティーオンナゴコログ敬愛するmachrecordのネンさんに作って頂いたバナーnewBLOGにリンクしまーす。▲ハウスクリーニング。