今日はもう終わっちゃったんだよ。14時までだからね」と店主の間野敬和さん。慌てて時計を見ると時刻は14時30分・・・これは痛恨のミス!今日は朝ごはんも食べていないし、空腹はマックス。諦めて他のお店に行こうとしたその時。僕は大のカレー好き!毎日カレーでもいいくらいカレーを愛しているので、これは運命の巡り合わせとしか言いようがありません!早速ビーフカレー(¥480)を注文。揚げ物のトッピングも可能。今回は、一番人気のささみカツをチョイス。店主の間野さんによると、カレーのベースとなるスープストックから調理工程はすべて手作り。丁寧に抽出されたスープに6時間かけて炒めた飴色玉ねぎ、牛肉を合わせてじっくりと煮込んだルーは、旨みがぎゅっと凝縮されているとのこと。気取らなさ!これでいいんです◎トッピングのささみカツも美味しそう。いただきます!まずはルーを一口。コクのあるルーとホロホロの牛肉が一体化していて、旨みが溶け込んでいます。この味を求めて、お店を訪れるそうです。お弁当は日替わりがメイン。基本的に、チャーハンやチキンライスなどの味つきご飯と肉料理をメインとしたおかずと白ごはんの組み合わせの2種構成。Free)も用意されているので食べたいメニューが一目瞭然。毎日きてもお客さんが飽きない工夫がなされています。手作りのため用意できるのは40個ほど。カレンダーにはメニューの他に、休業日も記載されているのでさかえやユーザーなら絶対にハズせないマストアイテムです。ちなみに、今日のメニューはヒレの味噌カツ弁当とキムチチャーハン。どちらも名前だけでそそられますね。次回来店した際に、必ずやリベンジを果たします。日替わり弁当の他にも店内の揚げ物とライスを自由に組み合わせて弁当にすることもできます。気分に合わせて、自分にぴったりなお弁当を作ってみるのもアリですね。カレーを食べ終えたところで、他の揚げ物もどうしても気になってしまいました。お昼を過ぎたということもあり、ラインナップは少々まばら。11〜14時までは随時揚げているとのこと。16時からも1時間限定で再開するそうなので、揚げたてを食べたいなら11時、16時が狙い目です!メンチカツをセレクト。具が詰まったメンチカツ。ソースをたらりとかけて。いただきます!カラリと揚がっていて、サクサクでした。メンチカツはつなぎなしの牛肉100%。ジューシーで冷めても美味しい一品は、さかえやの人気メニューのひとつです。揚げ物は全て手作りで、メンチ、コロッケ、唐揚げが特にオススメとのこと。揚げ物は、植物性のサラダ油と白絞油をブレンドしているので、食べた時に胸焼けがないよう油にもこだわっているのだそう。お客さんのことを1番に考えて、細かいところにも配慮は欠かしません。メンチカツに舌鼓を打ちながら、お店のことについて少々お聞きしました。―お店はいつからやられているんですか?創業67年。昭和24年からこの場所でずっと営業しているよ。父様がお店を始めて、親子3代続いてる家族経営の店だよ。―ローカルなお肉屋さんは今となってはとても貴重な存在だと思いますが、街の変化に伴いなにか変化はありましたか?ずっとここにいると意外にも変化には鈍くなるんだよね。新しいお店ができたなとかはわかるけど具体的にどう変わっているのかはイマイチわからないね。今の時代、スーパーに行けば肉も魚も野菜もなんでも揃うけど、あえてうちにきてくれるお客さんがいるってことがとても嬉しいんだよ。―スーパーにはない魅了ってどんなところだと思いますか?やっぱり対面で話しているから自然と顔なじみになるってこと。あの人はああいう料理が好きだからこういう料理も教えてあげたいなとか、この肉ならこの料理がオススメですよとかアドバイスができるところが良いんだとおもうよ。―お客さんはどのような方が多いんですか?弁当とかは、このあたりにオフィスで働く人たちだね。精肉はこの地域の主婦。―肉のこだわりを教えてください。うちで取り扱っている豚は、茨城県産瑞穂のいも豚。飼料の中にサツマイモを入れて育てている。やって飼育された豚は品質が良く、臭みのない甘みのある肉になるんだ。瑞穂のいも豚の説明も抜かりなく掲出されています。詳しくは店頭で!僕は今までローカルな生鮮食品の専門店で買い物をしたことがありませんでした。今回さかえやを訪れて、その魅力を肌で感じることができました。取り扱っているお肉の品質はもちろんのこと、手作りにこだわったお弁当や惣菜は、お客さんに向けた細やかな配慮がなされていて、ホスピタリティを感じました。街で愛される店っていうのは、こういうに細かなところを妥協せずに、気を配っているお店なんじゃないかと思います。町のお肉屋さんは、その道のプロですから、肉のことを知り尽くしているわけです。ここで聞くことができる情報は、スーパーでは得られないとても貴重なものなのだということに気づかされました。思い切って質問してみれば、あなたにぴったりなアドバイスを教えてくださるはずです。普段、どうしても私たちは利便性や効率化を求めてしまいますが、たまにはゆっくりとローカルなお店で、世間話でもしながら買い物を楽しんでみてはいかがでしょうか。新たな発見があると思いますよ。nov.08.2019NIKEの新コンセプトストアが渋谷にオープン。oct.24.2019オープンな空間で、自然と音楽に酔いしれる。nov.07.2018『prAna』が体現するサスティナブルなカリフォルニア。ビバリーって名前がついているだけでテンションが上がるよね。Festivalで見た景色。おしゃれなノマドが世界中から大集合。ハンバーガーでお城がつくれるお店。ドライブインのハンバーガーショップ。冒険したい人にはこの宿がおすすめ。jun.06.2018ローカルに愛されるフタコブラクダ。ワイキキでのんびり過ごすのにぴったりなホテル。may.11.2018新たな発見と出会える本屋。サンフランシスコの“いま”を感じられるホテル。正しいメキシカンとはこのことです。人気のマンハッタンビーチにあるホテル。ハリウッドならではのレトロな佇まい。新旧セレブが愛するホットドッグ。アリゾナ州のいわくつきホテル。apr.25.2018地域に根付いた小さな珈琲店。ユダヤスタイルの象徴的レストラン。ビッグボーイのオリジナル店。モーターホテル、略してモーテル。apr.19.2018地域に根づいた小さな文具店。農場の娘という名前のホテル。メンフィスで一番古いレストラン。一夜にして公民権博物館になったホテル。マイアミビーチのローカルダイナー。ジェームス・ディーンも泊まったホテル。オープン当時から変わらないちょうどいい雰囲気。映画のセットに泊まってみよう。apr.06.2018ショップとローカリズム。mar.26.2018奥渋で、ひと息つくならジャズ喫茶。mar.15.2018ショップとローカリズム。mar.03.2018ショップとローカリズム。feb.17.2018ショップとローカリズム。feb.07.2018「ダージリン急行」気分の、無国籍レストラン。jan.11.2018南カリフォルニアらしいゆるさが心地いいサーフタウン。dec.20.2017オンリーワンなストラップと特別な時間を刻む。nov.15.2017ときにはバカ騒ぎを。