TomyのごはんTomyのごはん数日遅れの夫婦二人ごはんと美味しい記録。・・・そういうわけでずっと前のご飯。お頭ごと盛りつけてみたのはさよりのお刺身。私が帰る時間のせいなのか、普段あまりお目にかからない。あってもこちらでは高くてなかなか買えないでいるのですが、他の商品に半額シールを貼っていたお兄さんに「これも貼ってー!」とお願いしちゃいました。お兄さん、ありがとん。季節のお刺身味わえて良かったわ〜。このちょびっと白身の刺身に合わせたオカズたちはこちら。砂糖ざや、パプリカ、鶏もも肉のバター醤油炒め。スナップエンドウともまた違う食感だけど、これもシャキシャキが美味しくて大好きです。茹でたものを炒め物の最後に加えて調味しました。これから旬を迎える豆類、塩茹でするだけでも美味しいけど、香りの良い素材と合わせて食感を生かした炒め物も美味しいですよね〜。お刺身には肉と野菜を使った副菜の他に、茶碗蒸しや暖かい卵料理なんか嬉しいです。実家が宿だった時、私と妹が作っていた週末メニューはほとんどこのパターンだったかも(笑)でもこの少し前に茶碗蒸しを作ったばかりだったので、新物の生わかめと一緒に袋煮にしました。口にほおばると、まず白身と一緒にお出汁で炊かれたフレッシュな若布のふわ〜んとした香りが広がりました。季節の菜の花を一緒に添えれば、袋煮も季節感バッチリでしょ〜。あって、満足度高い献立だったかな♪*******明日から3日間が最後のヤマ。あともう少しでこのバタバタと緊張とイライラから解放される予定。終わったら美味しいもの食べて、美味しいお酒飲んで、ゆっくり温泉に入って、マッサージもウケちゃおーっと。皆様のところへも遊びに行かせてねー。★ランキングにも参加中だったり。»コメントプロの中華料理人さんへ初めまして。来てくださってありがとうございます。すごいレシピ集発見!プロの技をおしみなくってやつですね。すばらしー!!お店で値切るなんて、ここは日本なんだからと思いますが、サヨリのお刺身ってあの細い一尾でも750円ってびっくりですよねー。少量なだけに、半額じゃないと絶対買えません。主婦の技というか、性格かも(笑)。割烹着さんへ初めまして〜。来てくださってありがとうございます。ヘ、ヘルシーっていうのは、最近ちょっと微妙だけど(笑)、少しでも晩ご飯の献立のお役に立てれば幸せです。市販のインスタントものを使わないってだけでけっこう塩分控えられると思ってます。和食で塩分控えめな味つけを意識するだけで、病気でない限りは十分だと思いますよ。一汁三菜、野菜もしっかり彩りよくってのが目標です。15時18分ゆかりさんへお返事遅くなってごめんね。砂糖ざや、食べたことないか〜。今はスーパーでも並んでると思うよ。絹さやより少しやわらかいかな?そして中の豆がふっくら大きいの。蒸し煮にいれたり、サラダにしても美味しいと思います。15時13分YOUさんへお久しぶりです〜!今、YOUさんのブログも見せていただきました。岡山チームで頑張ってるんですね。口が(爆)メットママもYOUさんがいなくなって寂しいでしょうが、岡山でも頑張ってくださいね。じいちゃんのご機嫌もいいようでなにより!私も来週はゆっくりするつもりよ。15時09分ブログランキングらから遊びに来ました。プロの中華料理人のさとると申します。それにしても・・すごい料理の数々です。主婦としてやりくり上手ですね^^・・・うちの嫁にも見習わせたいです・・(笑い)もしよかったら・中華料理のブログを8ヶ月前からはじめて・・いろいろなレシピを紹介しています。