Santi)および自社畑。土壌:堆積砂利土壌を薄い粘土質が覆う。手摘みと機械収穫の併用。全体の4割を自然酵母、残りは選別酵母で樽発酵。熟成228Lのフレンチオーク樽(新樽24%)で8ヶ月間樽熟成。ワイン味わいストーンフルーツ、柑橘類やトロピカルフルーツのエキゾチックな風味とともにナッツや火打石のニュアンスが感じられる。ミディアムからフルボディで、果実の凝縮感がある。http://www.village-cellars.co.jp/。