└お問い合わせ管理栄養士さんが味噌汁レシピを徹底チェック!『味噌汁ナビゲーター』として味噌汁を解説してくれるのは管理栄養士の飯渕由美さん!あなたの家族の健康をしっかりとサポートいたします。味噌の作り方、味噌についての謎などを解説しています。......小さじ2★仙台味噌......小さじ1(味噌レシピでは「みかく味噌」をおすすめ)※味噌の量は、お好みで調整してください。※分量は二人分ですこの味噌がおすすめです肉と野菜の下準備をしておきますとり胸肉は皮をとり厚さを半分にし2枚にして、すりこぎなどで叩いて伸ばしておきます。なすは洗ってへたを取ったら5ミリぐらいの厚さに縦に4枚切ります。ゴーヤは縦半分に切り、スプーン等を使い種と綿をきれいに取り、2ミリくらいの薄切りにしたら、さっと茹でておきます。味噌マヨを作りましょ味噌とマヨネーズをよーく混ぜ合わせておきます。とり肉に下味を★とり胸肉味付け用の調味料、味噌・みりん・日本酒をよく混ぜ合わせたら1の肉を約10分間漬けておきます。チキン味噌カツを焼きましょう3で下味をつけたとり肉にスライスチーズを挟み、小麦粉・溶き卵・パン粉の順によーくつけたら、フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、両面を中火で5分ほど焼きます。あと一息で出来上がり4のとり肉が焼けたら取り出し、残った油で切っておいたなすを焼き、なすを一番下にして皿に盛り付けます。その上に4で焼いたチキン味噌カツをのせ、味噌マヨをかけたら一番上にゴーヤを飾って出来上がり。ご意見ご感想はこちらから・とり肉の下味はよーくつけてくださいね。・味噌とマヨネーズはだまにならないように、よーく混ぜ合わせること。お役立ちリンク|リンクの仕方プライバシーポリシー|サイトマップ。