(むつ)の名前の由来ムツは、スズキ目ムツ科に分類される魚の一種。体長60cmほどの肉食性の大型深海魚で、水深300~500mの岩礁域に生息し、食用に漁獲される。幼魚のときは内湾近くにいて、成長するにつれて沖の深海へと移動する。ムツの幼魚を「オンシラズ」と呼ぶ地方がある。これは親と離れていくから「恩知らず」という意味である。[続きを読む]「鰆」(さわら)の名前の由来サワラは、スズキ目サバ科に属する魚。細長い体で体長1mほどの大型肉食魚で、食用に漁獲される。成長につれて「サゴシ」(40-50cm)→「ナギ」(50-60cm)→「サワラ」(60cm以上)と呼び名が変わる出世魚でもある。(あわび)の名前の由来アワビは、ミミガイ科の大型の巻貝の総称。雌雄の判別は外見からではほぼ不可能で、肝ではなく生殖腺の色で見分ける。生殖腺が緑のものがメスで、白っぽいものがオスである。(さより)の名前の由来サヨリは、ダツ目サヨリ科に属する魚。沿岸・汽水域の海面近くに生息し、食用魚でもある。サンマに似て細長く、下顎が上顎より長く突き出しているのが特徴。[続きを読む]「鱸」(すずき)の名前の由来スズキは、スズキ目スズキ科に属する魚。海岸近くや河川に生息する大型の肉食魚で、食用や釣りの対象魚として人気がある。成長につれて「コッパ」→「セイゴ」(鮬)→「フッコ」→「スズキ」と呼び名が変わる出世魚である。(このしろ)の名前の由来コノシロは、ニシン目ニシン科に属する魚。東アジアの内湾や河口の汽水域に生息する魚で、食用に漁獲される。成長するにつれ名前が変わる出世魚で、10cmほどの若魚が「コハダ」(小鰭)と呼ばれ、酢〆したものが寿司種として珍重される。[続きを読む]「鱚」「鼠頭魚」(きす)の名前の由来キスは、スズキ目キス科に属する魚の総称。沿岸の浅い砂地に棲み、危険を察知すると砂の中に潜る習性がある。キス類の多くは食用に利用されるほか、釣りの対象としても人気が高い。[続きを読む]「鰈」(かれい)の名前の由来カレイは、カレイ目カレイ科に属する魚。汽水に生息する種もいる。眼が体の右側であり、日本では「左ヒラメの右カレイ」といってヒラメ類と区別する。[続きを読む]「鮃」「平目」(ひらめ)の名前の由来ヒラメは、カレイ目ヒラメ科に属する魚。広義には、ヒラメ科とダルマガレイ科に属する魚の総称。眼が体の左側であり、日本では「左ヒラメの右カレイ」といってカレイ類と区別する。[続きを読む]「鯱」(しゃち)の名前の由来シャチは、クジラ目マイルカ科に属する哺乳類。体長は10mにもなり、非常に獰猛で、クジラも恐れるほど。そのため「海のジャング」とも呼ばれている。