古き良き古都の風情が残る祇園で厳選した食材を使った至極のお料理をご用意いたします。当店ではお料理を選ぶというスタイルではなくレストランの概念を超える「誂える(あつらえる)」というスタイルでお楽しみいただけます。誂えるとはすなわち、お料理のオーダーメイド。厳選された鮮魚、お肉、季節のお野菜など至極の食材をその日のおすすめの調理方法で心行くまでお楽しみください。お料理にはソムリエが選びぬいたワインをぜひ。ワインのリクエストやご相談もお気軽に。貴方のために誂えた究極の贅沢をお楽しみください。当店にはメニューはございません。その日の食材からお好みのものを選び、調理方法を決めていただく「誂える(あつらえる)」スタイルでご案内しております。