19日、東京・白金台の八芳園で開催した。前回に引き続き「新しい価値を創造し、食シーンを豊かにする食卓応援団」をコンセプトとし、▽多様なライフスタイルへの対応▽健康訴求への対応▽減少する魚食への対応――をポイントに、冷食以外も含めた新商品56品、リニューアル品30品を発売する。市販冷食は新商品11品、リニューアル品13品を9月1日、全国で発売する。若鶏の旨だれから揚げ」(280g)を発売。17年度の冷凍から揚げ市場が14年度比43%増と拡大している中、さらなる市場拡大を目指し、冷食では品揃えが少ない「たれあり」のから揚げを発売。濃厚醤油をベースにごま油とすりおろしリンゴを使用し、酸味を抑えたごはんによく合う“あまから醤油だれ”と、1個30g以上の大きめサイズのボリューム感、保存に便利なチャック付き袋が特長。生産工場はタイ協力工場、レンジ調理。スープパスタ」2品を発売。スープの喫食層は20代~40代の女性が圧倒的に多く、冷食の購買層とも重なり合うことから、女性をターゲットに開発した。カップ入りで、袋を開け水を入れ、レンジするだけで本格的スープができる。「ミネストローネ」(250g)は完熟トマトのスープに8種類の野菜を入れた具だくさんのスープパスタ。1/2日分の野菜入り、カロリーは208kcal。「きのこチャウダー」(250g)は、まろやかでコクのあるスープに3種のきのこと野菜を入れたスープパスタ。1/2日分の食物繊維入り、カロリーは228kcal。ともに生産工場はハチカン、レンジ調理。業務用冷食は8~9月、新商品12品、リニューアル品6品を発売。「減少する魚食への対応」の一環で、「魚屋さんの御馳走」シリーズとして、豆腐と魚と野菜を組み合わせた「がんも」と「しんじょう」計4SKUを発売する。同社が従来から取り組んできた魚肉・畜肉タンパク質に、植物性タンパク質も加え、業務用食品の1つの柱になるよう育成する。中国安徽省の工場で大豆から作った自家製豆腐使用、がんもにはイトヨリ、しんじょうにはイトヨリ・タチウオ・レンコ鯛を使用し、煮込み料理で出汁にも味の深みが出るのも特長。契約農場直送のフレッシュ野菜を使用する。AcrobatReaderが必要です。アドビシステムズ社サイト(このリンクは別ウィンドウで開きます)より無償でダウンロードできます。近年の冷凍食品をめぐる情勢は、共働き世帯の増加や家族構成の変化、また飲食店や量販店の惣菜売場の多様化によって需要が増加しています。対応など課題は少なくありません。いった冷凍食品ユーザーの毎日の動きを分かりやすくお伝えします。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。