山下ミツ商店の山下浩希です。12月1日着指定で御歳暮ギフト「樽寄せとうふセット」の注文が入り今朝作った(写真)。この「樽寄せとうふセット」はギフト用に作ったのでお店で販売する事など考えてなかった。ところが、有り難い事にホームページやメルマガを見て下さった近所のお客様がセットでなく単品で注文くださったりして「これはいける!」とちょっと手応えを感じている。樽に豆乳を流し込むと湯気と一緒に大豆の甘い香りとさわらで作った樽の香りが上がってくる。明日、送り主様名で届けられた「樽寄せとうふ」がお届け先様に喜んで頂ける様、心から願う。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?←よろしければ人気blogランキングにクリックをお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。一昨日、東京のお客様から青竹セット6個、青竹寄せとうふ1個、黒豆寄せとうふ5個を12月○日配達指定でホームページから注文を頂いた。・・・総額32920円。青竹セットの4700円にはBOX保冷剤送料が含まれている。ご注文いただいたお客様にメールで「1個のBOXに詰めればお得です。1個口で送りましょうか?」とメールをしたところ「ご丁寧にご連絡をありがとうございます。アドバイスの通り、1個口でお送り下さって結構でございます。毎年恒例の知人の集まりにいつも「青竹よせとうふ」を送っておりみんなに大好評です。喜んで頂けた様でちょっと気持ちいい。僕がいつも勉強させていただいている商業界ゼミナール商売十訓に「お客に有利な商いを毎日続けよ」という言葉がある。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?←よろしければ人気blogランキングにクリックをお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。お昼前、銀行に振込みの手続きをしに行った。その銀行は駐車場が無く銀行の裏にある無人有料駐車場を利用した。銀行の窓口も空いていて5分位で手続きも終わった。窓口の行員の方から「20分だけですけど」と無料券をもらって駐車場に戻った。「余裕で無料だな」と思いながら清算のボタンを押したが300円と表示された。無料券を入れ残り200円を払い自分の車(写真中央)の前に行くと自分の車のフラット板は立ったままで隣のフラット板が倒れているではないか。「?・・・」なんてこった。間違えて隣の車の料金を払ってしまった。結局自分の駐車料金100円を払い直して出た。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?←よろしければ人気blogランキングにクリックをお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。ウチが地下食品売り場に出店させて頂いている金沢のデパート「めいてつ・エムザ」さんが今日8階催事場で御歳暮ギフトセンターを開設した。(12月20日まで)24日のブログにも書いた「樽よせ豆腐」のダミーも陳列されている。有り難い事に早速受注伝票が送られてきた。テレビのコマーシャルや新聞雑誌等でも御歳暮の広告が目立ってきた。ウチも昨日メルマガ「山下ミツNEWS御歳暮特集号」を配信した。御歳暮商戦突入!多くの方々にウチの豆腐で喜んで頂きたい!!※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?←よろしければ人気blogランキングにクリックをお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。16日に富山県砺波市に青大豆「あおばた」の刈り取り見学に行ったが刈り取り機の故障で見る事が出来なかったので今日改めて見に行ってきた。昨日に続いて朝から快晴。これを逃したらもう見れないと昨日から行くつもりで段取りしていた。大豆生産者の仙道仁さんからも「今日が最後ですから来てください」と電話が入った。お昼前に大豆畑に到着。刈り取り機で畑の外側から順番に刈っていく。今年は仙道さんも驚くほどの豊作だそうだ。彼曰く「嬉しい誤算です」この方が生産者の仙道仁さん(34歳)。僕の前ではじめてサングラスを外した。フィアンセも畑で手伝っていたのだが写真は「絶対勘弁してください!!」との事で撮らせてもらえなかった。二人の写真が良かったのに。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?←よろしければ人気blogランキングにクリックをお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。昨日お取引のある旅館さんから「お客様が明日の朝8時半にそちらに行きたいと仰っているので8時半に店を開けて欲しい」と電話をいただいた。お待ちしています」と答え8時過ぎには店を開け開店準備をしていた。すると和泉ナンバーの車が駐車場に入ってきた。このお方か・・・確かバスと聞いていたけど・・・。そのお客様はご夫婦で店に入るなり焼きいなりを3個囲炉裏で食べられた。「今は大阪に戻ったが2年前まで仕事で福井の九頭竜に居てその頃この焼きいなりを食べまた食べたくて3時に家を出て来た」そうだ。「え?、旅館にお泊りになり来て下さったんじゃないのですか?」確かに食べっぷりが朝食後という感じでなかった。普段は10時開店、焼きいなりも日によっては売り場に並ぶのが昼近くになってしまうこともある。今日はたまたまと言うか頼まれて8時過ぎに店を開けそれに合わせて焼きいなりも準備した。そのご夫婦はウチが10時開店で焼きいなりも土日祝日だけとご存知でなかった。(お店も8時には開いていると最初から思ってこっちに向かったそうだ)大変喜んでくださり、焼きいなりを20個も買って帰られた。先週、ソフトクリームのサーバーの洗浄が出来ず何人ものお客様をがっかりさせてしまった。して遠い所から来てくださるお客様を「品切れ」というこちらの不手際でがっかりさせてはいけないと改めて思った。快晴の下、あまりの美しさに感動。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?もし宜しければ人気blogランキングへ>←クリックを宜しくお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。冬のギフト用に開発した「樽寄せとうふ」のダミーが届いた。これはデパートさん等での御歳暮ギフトコーナーで陳列する為に金沢の中村サンプルさんにお願いして作って頂いた。これまでも何度もウチの豆腐油揚げのダミーを作っていただいている。中村サンプルさんに行くと、例えばらーめんとかジョッキに注がれたビールとか・・・本物そっくりのダミーがたくさんある。豆腐のように形も四角、色もほとんど白に近い単調な物ほど簡単そうで実は難しいのでは・・・と僕は勝手に思っている。今回の「樽寄せとうふ」、写真では見難いが表面の細かい泡なども現物に忠実に出来ている。このダミーを見てお客様が「この豆腐をあの方に贈ろう!」と思ってくれればと心から願う。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?もし宜しければ人気blogランキングへ>←クリックを宜しくお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。閉店時間まであと20分。焼きいなりが売れ残っています。までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?もし宜しければ人気blogランキングへ>←クリックを宜しくお願いします。100000アクセス山下ミツ商店の山下浩希です。山下ミツ商店」のアクセスが100000に達するはず。・・・でもこれも通過点通過点。※100000アクセス丁度に訪問の方、プリントして0761-98-8024までFAXください。記念に冬の産直ギフトのイチオシ商品「樽よせ豆腐セット」をプレゼントさせていただきます。この案内はこのブログでしか案内していません!※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?もし宜しければ人気blogランキングへ>←クリックを宜しくお願いします。事業計画では今月は他県同友会を訪問し交流、そしてご当地の商業施設視察だったが、今回は加賀市の月うさぎの里さんと会員の九谷満月さんのクリニックを行った。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?もし宜しければ人気blogランキングへ>←クリックを宜しくお願いします。撮り直しました山下ミツ商店の山下浩希です。昨日撮った写真が逆光で見難かったので今朝取り直した。道路の雪は無くなったが、お店の前と屋根に薄っすら白い雪がかぶさっている。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?もし宜しければ人気blogランキングへ>←クリックを宜しくお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。天から白いものが降ってきた。この雪は直ぐに解けて当分降らないと思うが、気持ちの中でけじめを付けて今日中に車のタイヤを冬タイヤに替えよう。「替えよう」と書いたがお坊ちゃま育ちの僕が自分で替える筈がなく同級生が経営している久司石油さん替えてもらう。ほんの少し前、群馬の「たまむらとうふ」の浅川社長からお電話を頂いた。オープンして九日、順調に推移しているそうだ。浅川さんと話ししていて感心するのは、浅川さんの言葉のはしはしに周りの人への感謝の気持ちが加わっている事。今回も「多くの方々のお陰でオープンできました」と仰っている。直売店設置を決断してから全国を飛び回り構想を練りに練ってオープンに漕ぎ着けた一番の立役者が一番謙虚にしている。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?もし宜しければ人気blogランキングへ>←クリックを宜しくお願いします。今度は野々市小学校の先生が取材に来られた山下ミツ商店の山下浩希です。昨日のブログに小松の符津小学校4年の皆さんからお手紙が届いた事を書いたが、今日は野々市町の野々市小学校4年担任の大板利行先生がビデオカメラ持参で取材に来られた。県内の小学校の4年の社会科に山と海の暮らしを研究する課題があり山の暮らしということで白峰が研究対象になりその白峰で食べ続けている豆腐も調べようという事になったそうだ。取材には妻の榮子が対応した。ここで撮影したものをDVDにして授業で使うそうだ。大板先生も仰られていたが、単なる研究だけで終わらせずに昨日の符津小学校の皆さんのように交流が続けば子供たちにとってまた違った学びがあるのでは・・・と勝手に思う。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?もし宜しければ人気blogランキングへ>←クリックを宜しくお願いします。4年生の皆さんからお手紙が届いた山下ミツ商店の山下浩希です。先月18日に工場見学に来られた小松市の符津小学校の4年生の皆さんからお手紙が届いた。14名の生徒さんお一人お一人が一枚づつ丁寧にお礼を書いてくださってある。この様なお手紙が我々にとってどれだけ励みになることか。「符津小学校4年生の皆さんお手紙ありがとうございました。いつでも遊びにきて下さい。その時は『符津小学校の4年生です』と名乗ってください。僕も先月18日とこのブログをプリントして送ろう。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?もし宜しければ人気blogランキングへ>←クリックを宜しくお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。朝4時、車の窓が凍っていた。