レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクなすとメカジキのトマト煮Descriptionくせのないメカジキを、簡単に作れて食べやすいおかずにしました。作り方1なすは格子状に切れ目をつけて一口大の乱切り、メカジキも同じ大きさに切る。2メカジキに薄力粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンでなすと一緒に焼く。3メカジキに火が通ったら、ホールトマトを手で粗くつぶしながら入れ、醤油、水50ccを加えてとろみが出るまで煮込む。4器に盛り付け、ちぎったパセリを飾る。コツ・ポイントなすは油と相性の良い野菜ですが、油をよく吸うので使いすぎに注意しましょう。ホールトマトは、お好みでトマトピューレに替えてもOKです。このレシピの生い立ちくせのないメカジキは、お子さんからシニアの方まで食べやすい素材です。なすは皮の色素に抗酸化作用があるので、できるだけ皮ごと調理しましょう。(8人)17/07/12粉チーズ、パセリをかけていただきました。本格イタリアンにバージョンUPですね!つくれぽ感謝です♪17/05/30特売のメカジキのアラで!簡単美味。Reservedもっと追加するには?。