countryside田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。天然なめこのネバトロうどん天然なめこと、オクラ納豆のネバトロうどんなめこ収穫期にはまだ早いとわかっていながらもやっぱり気になり、2週間ぶりにきのこの様子を偵察に行ってきました。前日まで降っていた雨で程よくお湿りもあり、なめこたちも潤っているだろうか・・・2週間で、だいぶお山も秋の様相を漂わせてきました。アルプスはもうすっかり冬モードに突入していたけれど里山は、これからが良い季節。今年の紅葉は、高所は全滅だったようですが、1000M付近はダメージも少ないとの噂も聞きます。爆発とまではいかないけれど、あちらこちらにちょこちょこと姿は確認出来ました。少々傷んだものばかりだったけど、ヌメリ具合はまぁまぁで、匂いも大丈夫だったので、良さそうなものだけを選りすぐって少しだけ収穫してきました。数日後にはスゴイことになりそうな幼菌。こんなの見て、ワクワクソワソワしちゃうんだから病気なんだろうな(笑)少なく見えるけど、割と大型だったので、二人で一食食べる分には充分。ついでに拾ってきた葉っぱを、彩りに。相方はお蕎麦、わたしはうどんにのせて。カビ臭さもまったくなく、ヌルヌルコリコリ、とても美味しかった。皮算用もたいがいなんだけど、それもまた楽しいわけで。この森、なめこはスゴイんだけど、他のきのこにあまり出会えない。わたしたちが見つけられないだけなのかもしれないけれどそろそろ違う場所を開拓するのもいいかもしれないなぁ。おいしそうですね~~ツキヨタケの写真すごいの拝見させてもらいましたありがとう~~こんなの見つけたら徘徊がますますエスカレートしそうですがけっこう怖そうな場所での怖そうな時間らしいので撮影はむりですから、あちこちで見てため息ついてるかなと山の習慣が抜けず、早寝の夜中に目が覚める~でした。編集]>桜さん怖そうな時間に、怖そうな場所で耐えられる者のみが撮ることの出来る画ですよねー(笑)キャンプ場とかならまだしも、いったいどんな所で撮ったのでしょう・・・いつかお会いすることが出来たら、聞いてみよう。山の習慣というか、、、桜さん、もともと早起きさんですもんね。わたしはもう、基本的に夜型人間で早起きが超苦手。編集]なめこの写真がつっやつやで、ニスを塗ったような照り?じゃないですか~。天然モノってやっぱりすごいんですね。こちらも里山もありますが。「やまもげら」のほうにコメントしようと思ったのですが、コメント欄がなくてこっちに。今日は実家の庭(裏山)でナメコとってきました。今夜はうちもナメコパーティーになりそうです。編集]>kayanoriさん今回のなめこ、照り具合はまだまだです(笑)これからもうちょっと冷え込んで、冷たい雨が降るようになる頃もっともっとテラテラ~~ななめこが、採れるようになると思います。天然のなめこを知ってしまったら、スーパーなどで売っている、パックのなめこなんて、なめこじゃない!とか思っちゃいますよ。いえば最近は、市販のなめこは一切買ってないですね~この時期だけの、お楽しみになっちゃいました(笑)新規開拓、思い当たる場所はいくつかあるのですが今年は全国的に、きのこ大不作のようで、難しいかな~と思ってます。編集]>美山の清水さんパーティ開けるほどの収穫なんて、羨ましすぎる!というか、裏山が庭というのがもっと羨ましすぎる!!成長して大きくなってるナメコも美味しいですよ。それならバターでソテーしてもイケると思います。(04/18)ただいま放置中。