Komachi「カシュカシュ」の夏の風物詩は、まだあります。ストローは付いていませんが、ほかのグラススイーツもチェックしてください。こちらも3つお届けします。1つめは、ロイヤルミルクティーのプリンにオレンジとチーズのムースを合わせたオランジュ(486円)。上にはオレンジのゼリーがあしらわれ、清涼感たっぷりです。次にブルーベリー(486円)。気になるドームは、ブルーベリーとチーズのムースです。スプーンを入れると、中にサプライズ。カスタードクリームのムースが隠れています。締めくくりは、ほかとは趣向の違った和テイスト。村上茶の抹茶パフェ(486円)です。抹茶のクレームブリュレを土台に、あんこ、白玉、緑茶のゼリー。食べ進めるほどに、いろいろな味、いろいろな食感と遭遇します。どれを食べても、創意工夫が伝わってくる「カシュカシュ」のスイーツ。「途中で飽きちゃう」。なんてことがまずなくて、最初から最後までおいしく食べられるのです。オーナーシェフは、この道20年以上の渡辺厚司さん。熟練したベテランですが、素材選びから調理法まで常に進化を心掛けていて、新しい試みも積極的に行っているそう。渡辺さんの話を聞いていると、5年以上前にストローで飲むスイーツが発売されていたことにも納得できます。[住所]新潟市江南区曙町1-369-1[電話番号]025-381-4488[営業時間]10時~19時[定休日]火・水曜(変更の場合あり)[席数]6席[駐車場]5台[備考]越後姫のヴェリーヌは7月上旬まで。その他のグラススイーツは7月下旬まで。Komachi新潟Komachi編集部より耳寄り情報をお届けいたします。特集や各種企画のサイドストーリー、「実は!」という驚きネタ、最新号のご紹介もご紹介いたします。BEST”1991年、シングル「悲しみが痛いよ」でデビュー。2017/09/27世界で一番おいしい。しれないマーカスさんのアップルパイ。2019/03/13PR【座談会レポート】恋愛&結婚のこと...考えてる?独身女性が本音でトーク。