金沢でラーメンを♪そしてときどき。スマートフォン用の表示で見る金沢でラーメンを♪そしてときどき。金沢を中心に北陸食べ歩き日記。Yahooブログから移行しました。案内してくださるのは8番らーめんキャラクター「ハチコ」の中のかた。招待されたかたも続々といらっしゃいました。試食会常連のナマステさん家族、ゆかにゃんさんのほか、SNSで繋がりのあるかたにも実際お会いできて感激💕実際来られたのは11名と、ナマステさんやゆかにゃんさんの記事で拝見してたのよりコンパクトな試食会になりました今回いただくのはもちろん今月21日から販売される「ゆず酸辣湯麺」です。ハチコがさりげなく柚子バージョンになってるの分かります?😆www.kanazawaramen.comはい、実はすでに泉が丘店で先行販売されてて、もういただいてます😄美味いの知ってますけど、試食会や工場見学ってなかなかできない貴重な体験なので😁ハチコさんの挨拶のあとは本社のマスダさんによる説明。Tシャツはほかにもいろんなバージョンがあってオンラインショップで買えるんですよ~大好きだったパクチー酸辣湯麺はパクチー嫌いなお客さんからの反発が強く、パクチーに変わるものとしてゆず酸辣湯麺が開発されたそうです。厨房の中にも入って、実際につくるところを見せてもらえました。酸辣湯麺は8番でいう細麺を使っていて、茹で時間通常2分のところ1分40秒であげているそうです野菜を炒め、スープ(8番のほかのメニューにも使われてる共通のスープ。「ゆず酸辣湯麺」🍜また会えたね💕ぶぶあられがのった酸辣湯麺、別皿の柚子片と水菜。前回、ノーマルの酸辣湯麺より酸味穏やかで柔らかい味だと思ったけど、柚子果汁が入ってるかどうかって確信できなかったんですよね。酸味は通常の酸辣湯麺に入ってる穀物酢と柚子果汁を合わせていて、柚子感と酸辣湯麺らしいパンチが両立する比率に苦心されたようです別皿の水菜と柚子片をトッピングして。柚子果汁の爽やかさ、柚子片の強い香りとほろ苦さ。大満足なんですけどお肉が入ってないメニューなので、お肉ちょこっと欲しい時は餃子などサイドメニューをオーダーすることになるかな?海老餃子とか小籠包とか、ゆず酸辣湯麺の女性らしいイメージに見合ったサイドメニューがあるといいかもですね(お腹いっぱいになりすぎるので1、2個でオーダーしたいです)土曜日ということで工場は稼働してなかったけど、少しだけ見学させてもらえました。これは工場限定キャラ?「ぎょうたろう」君ですwここでは麺のコシや甘さを測って数値化したり、スーパーにあるような冷蔵ショーケースに置いた麺が時間を経てどう変化するか観察したりしています。ここで安定した品質が保たれているんですね。白鷺さん...2019-03-29「野菜ゆず塩らーめん」8番らーめん泉ヶ丘店この日は、仕事帰りに某所へ行こうと走行中。金沢を中心に富山・福井を食べ歩く、ラーメンに並々ならぬ興味を抱くOL(オールドレディ)。diaryラーメンとトッピング大好きなジジイノブのブログ勝二郎のラーメンとダイエットブログやすブロラーメン好きの終わりなき旅。)プライバシーポリシープライバシーポリシーお問い合わせお問い合わせはてなブログをはじめよう!wankofruitsさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは金沢でラーメンを♪そしてときどき。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。