料理いつものレシピにプラスするだけで、料理の風味を格段にアップしてくれるハーブ。スーパーや八百屋さんで購入する人が多いかもしれませんが、意外と簡単に育てられるハーブもあります!植物栽培をしたことがない人も、気軽に育てることができます。中でもおすすめが、ローズマリーの栽培。クッキングハーブとしてもアロマとしても重宝し、おうちに爽やかな香りを運んでくれます。今回は、そんなローズマリーの育て方についてご紹介します。アロマ効果も!ローズマリーってどんな植物?ローズマリーは、地中海沿岸を原産地とするシソ科・マンネンロウ属に分類される植物です。10月~5月頃にかけて、白やベビーピンク、薄紫、淡い青の花を咲かせます。ヨーロッパでは、古代ギリシャ時代から神秘的な力の宿る植物として知られており、さまざまな宗教行事に使われています。そんなローズマリーの特徴は、その独特な香り。ミントのようなスッキリした香りの中に、フローラル系の甘さ、そして湿布薬を彷彿させる特有の芳香が混じり合っています。好き嫌いが分かれる強い香りですが、頭をクリアにして記憶力や集中力を高めたり、頭痛や肩こりなどの鎮痛作用、風邪や呼吸器系の疾患を抑える働きがあるといわれています。そのため、ローズマリーは昔から、収穫後に乾燥させてアロママッサージオイルやハーブティー、化粧水として用いられてきました。クッキングハーブとしてのローズマリーの魅力ローズマリーは、クッキングハーブとしても世界中で愛されています。お肉料理との相性が良く、生肉に揉み込んだり一緒に焼いたりすることで、お肉の臭みを消して風味をよくします。そのままだと臭みの強いラム肉や豚肉を食べやすくしたいときに使うと効果的です。ローズマリーは、野菜料理のアクセントや魚料理の風味づけにもぴったりです。いつものメニューをちょっとおしゃれに楽しみたいときには、ローズマリーを取り入れてみましょう。ローズマリーは意外と育てやすい植物?ローズマリーの育て方アロマとしてもクッキングハーブとしても重宝するローズマリーですが、実は育て方は簡単。園芸が初めての人にもおすすめできます。夏越しと冬越しも可能な植物なので、1年を通して楽しめることも魅力的。苗を購入する前に、植木鉢に野菜用やハーブ用の土(『ハイポネックス野菜の培養土』がおすすめです。)を用意しておきましょう。苗を購入したら、すぐに植え替えをしてください。日当たりがよく風通しの良い場所に置き、表面の土が乾いたら水やりを行いましょう。生育期間中は、1カ月に1回『いろいろな野菜用粒状肥料』を追肥をします。『いろいろな野菜用液体肥料』の場合は1週間に1回を与えます。2~3カ月程度で収穫可能になります。収穫したら、乾燥させてクッキングハーブやアロマとして楽しみましょう。収穫する時間はもっとも香りが強くなる朝がおすすめです。アロマとしてもクッキングハーブとしても活躍するローズマリー。育て方も簡単なので、ぜひおうちでの栽培にチャレンジしてみてください。SmileHYPONeXのYouTubeチャンネルは植物の楽しみ方が充実しています。/耐寒性:やや強/耐暑性:強スキっとした強い香りがあり、料理や薬用として活用されているローズマリー。生育旺盛で丈夫なので適宜収穫して楽しめます。常緑性なので、庭に彩りをプラスしてくれる植物としても重宝します。詳細を見るこの記事に関連する商品についてハイポネックス野菜の培養土ココピート、赤土等の天然素材をベースに作られたプランターや鉢植え野菜に最適な培養土です。清潔でベランダや室内、玄関先でも安心してお使いいただけます。健全に生育するために必要な15種類の養分とアミノ酸をバランスよく配合しています。化成(肥効期間の異なる4種類)の組合せで、すぐに効き始め安定した効果が約1~2ヵ月間持続します。詳細を見るこの記事が気に入ったらシェアしよう!いつものレシピにプラスするだけで、料理の風味を格段にアップしてくれるハーブ。赤い実と緑の葉のコントラストが鮮やかなセンリョウは、お正月の縁起物としても人気です。MOREモッコウバラは初心者にもおすすめ!自宅で豪華な花の姿を堪能しよう春になると、つる性の枝に小さな花をたくさんつけるモッコウバラ。MORE寒い冬を乗り越えて咲くフクジュソウ自宅で育てて春を感じようフクジュソウは漢字で「福寿草」と書く、縁起の良い花です。MORE太陽を見つめて咲く可愛らしいデイジー。自宅で種まきに挑戦しようデイジーは太陽が昇るとともに花を開き、日が沈むのに合わせて花を閉じます。MOREご自宅にグリーンを増やしたいときはアイビーがおすすめ!アイビーは常緑のつる性植物です。葉の形や斑の模様が豊富で、品種によって異なる姿を楽しめます。