さんが、「きのこの炊き込みご飯」、「マッシュルームのみそ漬け」のレシピを紹介してくれました。「きのこの炊き込みご飯」は、炊飯器に切った具を入れるだけで、ベーコンの脂がきのこにもうつり、美味しいご飯ができる簡単レシピ。「マッシュルームのみそ漬け」は、食感が楽しくマッシュルームの味わいが楽しめます。加えて1時間ほどおいて水を吸わせます。えのきだけは根元を切り落とし、長ければ半分に切り、1本ずつにほぐします。しめじとまいたけは細かく裂きます。ベーコンはみじん切りにします。☆具は小さめにして、一口でいろいろな風味を楽しむ!炊飯器の中にベーコンを入れ、塩(小さじ1/3)、薄口しょうゆ(小さじ1)を加えて軽く混ぜ、きのこをのせて、普通に炊きます。☆ベーコンでコクと香りをプラス!春菊は熱湯でゆでて冷水にサッととり、水気をよく絞って2〜3cmの長さに切ります。混ぜ合わせ、春菊を加えて混ぜます。ご飯が炊けたら、しゃもじでサックリと混ぜます。茶わんに盛りつけ、春菊をのせたら出来上がりです。作り方マッシュルームは、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で3〜4分ほど蒸します。☆蒸すことにより、みその味が入りやすくなる!ボウルに白みそ(150g)、信州みそ(30g)、みりん(小さじ2と1/2)を混ぜ合わせます。(みそどこ)小さめの容器にみそどこを1cmほど入れ、その上にガーゼとマッシュルームをおきます。ガーゼでマッシュルームを包み、みそどこに漬かるように、少し押さえます。上からもみそどこをまんべんなくおき、1日間漬け込んだら出来上がりです。☆あっさり味に仕上げたいなら12時間で取り出す!盛りつけ時には、千切りにした柚子の皮(適量)を散らすと香りもよく、見た目にも美しくなります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...PREVNHKきょうの料理はきのこのホイル焼き・えのきだけと水菜の揚げびたしレシピ!中東久人NEXTNHKきょうの料理は谷原章介の秋の彩り炊き込みご飯・即席みそ汁レシピ!清水信子・タイムレスキッチン作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。