1月31日歩いていて偶然入った店に、熊本産の甘夏が、山と積まれていた。やったーと思いつつ、3個買ってしまった。家で計量すると1個当たり400グラム以上ある。今まで、甘夏がないので代用品でmarmaladeを作っていたが、ついに季節到来である。つながっていた茎が取れるのは、完熟している証拠であろうか。入っている種の量で柚子君のお世話になるかどうかが決まってくる。今日は、3個の皮をむいて、処理した。1袋の種を見てみると4個くらいであったので大丈夫。甘夏だけで作れそうだ。約一年ぶりの興奮を味わった。