)のスピーカーとして話をされた。ひでじビール世界一の秘話がとても印象に残ったのでご紹介したい北米に輸出をするうえで価格が高くても取引したいビールは何かを取引先に聞いたそれは4つの条件だったアルコール度数の高いものフルボディの味の深いビール日本特有の原料を使ったものより日本らしいパッケージこの4つの条件に合わせてビールを2種類用意した一種類より2種類のほうが選択範囲が広く落ちる可能性が少ないと考えたからだ。長期間の船旅にも耐えうるラベルは日本的な内藤家の能面をイメージしたものそして2017年ロンドンで開催されたビールコンテストのスタウト部門で世界NO1の快挙を達成するスタウト部門ではあのギネスなど世界の一流がいる部門でもある一度は廃業を考えた宮崎のひでじビールが世界一を達成するまさに逆転人生をほうふつとさせるグローカルな展開でもあるこれ以降栗黒はまだまだ足りない状況が続いている飲んでみると誰もが初めての味だと驚くコーヒーやチョコレートなどの濃厚さと複雑さがミックスされている永野社長はデザート酒として最適じっくり味わってほしい特にバニラアイスとよく合うと話されていたお話を聞かれた女性の方々は皆ひでじビールファンになられたようでした。発酵食品は百利あって一害なしと言われるほど、健康にも良いと言われています。宮崎ならではの発酵の「さ・し・す・せ・そ」を確立し、発酵生活を通して宮崎県民のみなさんが健康になることを願い、全国で初めて発酵の異業種団体として県単位の広域ネットワークを設立。