利久」に行くことが多いんですが、(そんないうほどあちこちにはないけど)あの牛タン定食についてくるお漬物が、すごい好きなんですよね。あれだけでご飯2杯はいける。あれがおうちで食べたい。作ろう!では早速「利久の牛タン定食のお漬物を作る」の巻です。!(タイトルにすでにオチがあります。1,944円(税込)を注文してしまった私。ひよこさん牛タン食べに行って海鮮かい!いやだって、牛タンも付いてたし。(でもお吸い物よりテールスープがよかった...)ところが!食べ進めてから気が付いた。海鮮丼でごはんなくなっちゃうね?というわけで麦飯を追加。牛たん→麦飯→お漬物→麦飯→牛たん→麦飯→お漬物...うまい、うますぎる。(埼玉県民ごめん使わせて)牛たんも美味しいけど、このお漬物が絶妙に好みの味。南蛮味噌のほうじゃなくて、白菜のほうね↓(南蛮味噌もおいしいよ)お店によって、キャベツのとこもあったと思うけど、私は断然白菜派!普通に食べるとしょっぱすぎるけど、その分ご飯が進む進む。隣の夫の皿を見ると...お漬物残しとる!もったいない!でももうお腹いっぱい。持ち帰りたい!でもNGよね。(保冷バッグもないし)お店を後にしても、ずっとあのお漬物を残してきた後悔が頭から離れない。今なら食べられるのに...!そうだ!作ろう。真空パック(110g)<塩味>牛タンジャンル上位常連!...→南蛮味噌(90g)も取り寄せできるよ☆オンラインショップを確認しても、利久のギフトセットに入っているのは「おみ漬け」だけ。ないのなら作って見せよう白菜漬け。調味料は塩と昆布と赤唐辛子ってとこよね。(←料理下手)まずは伯方の塩でも買ってくるか...。...なんか便利なの売ってた!(しかもさすが生協、白菜1/8サイズ)もんですぐ漬かる浅漬けの素「すぐ漬け」ですって。