19:55プラスチック食べるキノコを栽培するミニ農場プロジェクト環境にとって厄介者になってしまったプラスティックを、食糧にしてしまう。Mutarium」でオーストリアのデザイナーが実現しようとしているのは、キノコをつかった不思議なリサイクルだ。(US)Tweet見た目にはおいしそうな、「プラスチックを食べるキノコ」。TSITOS最近の研究によると、海には少なくとも5兆片ものプラスチック廃棄物があるという。250,000t以上にも及ぶ海上のプラスチック廃棄物をどうするか。オーストリアのデザイナー、カタリーナ・アンガーが出した答えは、「食べればいい」というものだった。ここから、この種のキノコがなぜプラスチックの毒性を保つことなく分解できるのかを探るリサーチ競争が始まった。この発見からアンガーが考えたのは、”環境に問題あるもの”を”環境を解決するもの”に変えられないか、というアイデアだった。Mutarium」でも、彼女は同じことを狙っている。ふさわしくない原料と考えられていたようなものを、持続可能な食物生産の新しいかたちに変えようというのだ。ostreatus」という2種類のキノコを栽培するミニ工場である。これらのキノコは食用とされるマッシュルームであるが、プラスチックに対する旺盛な食欲をもっているのである。プロセスは次の通りだ。プラスチックにUV光線を照射して殺菌したのち、寒天培地からつくられた卵状のポッド内におかれる(このポッドは「FU」と呼ばれる)。その後、FUに加えた菌糸体が、ゆっくりとプラスチックを消費しながらフワフワしたマッシュルーム状に成長していく。生物分解性のあるものであっても、プラスチックを消費するには数カ月を要する。研究者たちは条件を最適化することで、生物分解性がないプラスチックも含め、プロセスを早められないか検討している。一見すると異様なプロセスだが、仕上がりには食指を動かされる。寒天培地を”食べられる器”のように考えればいいわけで、アンガーらさまざまなレシピ(マンゴー&ニンジンFUとか、ヨーグルトがいっぱいのチョコレートFUとか)も考えているようだ。このアイデアは、科学に基づいてはいるものの、実現可能とはまだ言い難い。多くの研究がなされなくてはならない。いえ、研究室に閉じこもった科学研究と比べれば、いかにも挑発的なヴィジョンだ。養育器内のポッドに菌糸体を加える様子。NewPROMOTION足にも地球にも優しい「ジ・オニツカ」という“革新”PROMOTION深圳という「母なる大地」で闘い続ける。そのために、マイクはステージに置いてきた。──藤岡淳一PROMOTIONテクノロジーが拡張するスポーツとアートの可能性:東京2020は世界の若者の希望となるかPROMOTION謙虚に耳を澄ませば、建築はやがて「未来の記憶」になる。──田根剛PROMOTION難民は「難しい民」なんかじゃない。みんなが“自分らしく”暮らせる社会をつくる。──渡部清花PROMOTION七大陸最高峰を最年少制覇した南谷真鈴、「クルマで移動する自由」を体感する。