鶏肉は一口大のそぎ切りに、キャベツはざく切りに、たまねぎは大きめのくし形切りに、にんじんは7~8mm厚さの輪切りに、ズッキーニは1cm厚さの輪切りに、しめじは石づきを切り小房に分けます。鍋に水(600ml程度)を入れてザルを置き、キャベツを下にしてミニトマト以外の材料をのせ、蓋をして火にかけ、蒸気が上がったら中火で10~15分蒸します。蒸し上がったらミニトマトをのせ、約1分蒸らして、出来あがりです。「しゃぶしゃぶごまだれ」につけてお召しあがりください。調理時間30分エネルギー252kcal塩分:1.2gたんぱく質:16.0g※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。冬に食べたくなる鍋レシピを紹介。