年を越したと思っていたらすでに2月になろうとしています。1月は73頭の猪や鹿を猟師さんから買取ることができました。福岡県主催「ふくおかジビエフェア」が開催されます。新年あけましておめでとうございます。皆様には、健やかに新春を迎えられたことと、お慶び申し上げます。旧年中はひとかたならぬご厚情をいただきありがとうございます。More年末年始休業のお知らせいつもtracksのジビエをご利用いただき誠にありがとうございます。本日12/28を持ちまして年内の出荷が終了となります。明年1/6より通常営業となります。台風で延期なっていたはさみ夏まつりで丸焼きさせていただきました。今回はなんといって花火なので人が多い、そして、花火目当てなのでイノシシ目当てで来ていないという点。tracksのジビエ肉を取材・放送していただきました。最大の難関は初めての生放送だということ、もう噛まずにはいられません。お盆といえば帰省など集まる機会も多いですね。ご家族・友人とBBQなどで美味しいイノシシ肉を是非、お試しください。13~17日は時間短縮営業しております。ご要望の多かったジビエ肉通販サイトをOPENいたしました。初の職場体験受け入れでした。タイミングよく穴熊の受け入れもあり、解体から精肉まで。今年もイノシシ丸焼きシーズンがやって来ました。5年目でしょうか、今年はなんと福岡長崎東京と年内5ヶ所で声かけていただいてます。胡麻田食堂脇山さんに丸焼き機をお借りして波佐見町へ。本日初めての正式な視察受け入れでした。市や町そして県の関係者さん。予定以上の人数となり、意識の高さがうかがえます。