赤坂店オープン!新・飲み食いブログ蕎麦やお酒を中心に食の感動を伝え、時には疑問を投げ掛けるブログです。赤坂店オープン!同店のグランドオープンに先立って、6月25日(月)のメディア向けレセプションに参加させていただきました。場所は、赤坂のTBS前交差点からすぐという好立地です。エントランスは明るくカジュアルな雰囲気。赤坂店に先だって渋谷にもオープンしているこのお店は既に人気らしい。イタリアで生産される高級乾燥パスタや最高糖度13%にもなるというトマトダッテリーニ、オリーブジャパンで銀賞を獲得したイタリア・トスカーナ産オリーブオイルなど食材にもこだわった本格的イタリアンを目指す。この日はプレス・レセプションとあって、我がフードアナリスト協会のメンバー他、食の雑誌やWeb関係の方々が数多く集合。異様な熱気に包まれています。本日はこちらのお店のご自慢の品を順に提供していただけます。モッツラレラ・チーズはイタリアから自社輸入しているそうです。大きな水牛モッツアレラチーズをスタッフが切り分けてくださいます。テーブルには自家製フォカッチャと、爽やかな緑色のトスカーナ産オリーヴオイルが置かれています。次の料理は、「ナポリ名物ゼッポリーニ」と「ピスタチオのロースト」。ゼッポリーニには青のりとワカメが入っていて磯の香。ピスタチオはおつまみとしてお馴染みですが、身だけを香ばしくロースト。う~ん、美味しい!お次はお待ちかね。ピッツア・マルゲリータの登場です。ここからは麺好きの私には嬉しいパスタ3種。した長時間熟成パスタに糖度13%という南イタリア産ダッテリーニというミニトマトを使ったソース。トマトも自社輸入しているというから驚きます。やわらかチキンとたっぷりチーズ」。ねじりの入ったパスタにソースが良く絡みます。チーズはグラパナパダーノです。カプリ島名物のレモンクリーム」。レモンの非常に良い香り。デザートは「トスカーナオイルのアッフォガード」。自家製ミルクジェラートに最高級オリーヴオイルという驚きの組み合わせ。食後はカフェ・マキアートをお願いしました。このお店はイタリア20州の料理を提供するという。名物ボロネーゼ」とか魅力的なメニューが揃う。カジュアルな雰囲気で、本格的なイタリア料理。これは嬉しいお店です。