身が厚く、脂の乗った若狭のソウルフード。身が厚く、脂の乗った若狭のソウルフード。小浜市内で見られる浜焼き鯖は、全国的にも有名で脂ののった鯖を丸ごと豪快に焼き、生姜醤油で食べるのが一般的。焼き立てはもちろん、冷めても充分においしく食べられます。均さん小浜が誇る名物「浜焼き鯖」は串刺しにして1本を丸ごと素焼きにします。これをテーマに、第1回大会から5年連続で「B-1グランプリ」に出場し、1日で約2000食を売り上げるなど、いずれの大会でも多くの反響をいただいてきました。新鮮な海の幸など、嶺南地域ならではの豊かな食材を使った昼食メニューおろしそばそばと大根おろしのハーモニー。福井のカツ丼と言えばコレ!クセになるソース味のカツ丼。福井人は焼き鳥が大好き!タレで味わう旨さに納得。温泉ピッツァ2010年「あわらB級グルメコンテスト」グランプリのご当地ピッツア。ボルガライスオムライスとトンカツが一度に味わえる地元の味。サバエドッグ歩きながら味わえるお手軽名物ドッグ。おおのとんちゃんビールと一緒に味わいたい大野市民の元気の源。醤油カツ丼ソースに並ぶ新名物。勝ち山ボッカケダシをぶっかけて、勝山を食すべし。身が厚く、脂の乗った若狭のソウルフード。敦賀ラーメンラーメン激戦区の実力を堪能。港町に根付く地元の味。へしこパスタ和と洋のコラボが絶妙!カラダにも良いへしこ料理。若狭たかはま鮨すし発祥の地で味わう彩り鮮やかなお鮨。