【百人一首と和菓子】夕なぎ2014年05月30日<【百人一首と和菓子】ってどんなコラム?>お菓子について待ち合わせ時間になっても相手が来ない。送信したメールに返事がこない。何かあったのではと心配になる......。今回の歌は、いくら待っても来ない人を待ち続けている、女性の想いを詠んでいます。「待つ」いうことは辛く、苦しいことです。何も進んでないように感じられます。「待つ」というのも立派な行動のひとつではないでしょうか。上元:さあ、今年度もはじまりましたね!齊藤:そうだねぇ。学生たちも学校に慣れてきたし、お菓子でも作ろうかなー。上元:「茶ぶくさ」なんかどうですか?齊藤:いいね!学校ではプロと同じ平鍋を使うけど、家庭だったらホットプレートで代用できるし、このコラムを読んでくださっているみなさんにも、作りやすいお菓子だね。黄ばんだ羊皮紙にセピア色のインクで描かれた古い海図。風の薔薇と呼ばれる羅針図が幾何学的な花びらで方位を示し、ガレー船が海原を漂う。クジラのごとく潮を吹く半獣半魚の怪物が、そのロブスターに襲い掛かる。帆船を海中へと引きずり込むのは、船首に、マストにからみつく、吸盤のついた巨大な脚。今回が50時間目です。2006年の4月27日に1時間目の「かつお節と昆布の一番だし」を皮切りとし、丸8年が経ちました。今年は我らが辻調理師専門学校のある「大阪」にスポットをあてます。【半歩プロの西洋料理】卵にまつわる都市伝説...?JavaScriptの設定を有効にしてください。