お問い合わせプライバシーポリシーシニア目前、主婦でミニマリストなブロガー筆子が、断捨離と節約をして「老い支度」に励む日々をつづっています。健康・アンチエイジング体に悪くないお菓子を製造、販売した少年に学ぶ、世界を変える方法(TED)TEDの動画2016.09.5体に悪くないお菓子を製造、販売した少年に学ぶ、世界を変える方法(TED)正真正銘のジャンクフードであるキャンディから、ジャンクな部分を取り除いた、「ジャンクではないけどおいしいキャンディ」がアメリカにあります。アンリアルキャンディといいます。今回はこのキャンディを販売している会社の共同創立者である、クリストファー・ブロナーのプレゼンを紹介します。world(世界を変える方法)です。日本では、コンビニスイーツが大人気ですが、北米では「キャンディ(candies)」と呼ばれるお菓子が親しまれています(あとで紹介する動画にたくさん出てきます)。キャンディは、いわゆる飴ではなく、甘いお菓子の総称。チョコレートやピーナッツバター、キャラメルを砂糖(糖衣)でコーティングしたマーブルチョコレートみたいなのや、ヌガーのようなチョコレート菓子が人気です。キャンディの代表、エムアンドエムズは映画「E.T.」の中で、ETを誘いだすのに使われたお菓子です。それほど一般的だということです。子供が喜んでキャンディを食べるのはわかりますが、大人もかなり好きです。夫もチョコレートやグミ(ものすごくカラフルでネチョネチョして甘い)など、よく買っています。北米に肥満が多いのは、ジャンクフードを食べ過ぎて、動かないからだと思うのですが、キャンディのせいで、子供のうちから肥満になってしまう子もいます。「子供たちが大好きな食べ物が体に悪いなんて、こんなことがあっていいのか(怒)!」、という素朴な疑問(怒り)から、数年前に体に悪くないキャンディが生まれました。健康的なお菓子は、珍しくありませんが、このキャンディは、健康食品ではありません。キャンディらしいパッケージに入ったお菓子で、従来のキャンディと同じようにおいしいそうです。開発したのは、まだ10代の兄弟。やってこのキャンディが生まれたのか、お兄さんのほうがプレゼンで語ります。収録は2013年、動画は15分。日本語字幕がないので、要約を書きます。きっかけは3年前のハロウィン誰でも世界を変えるパワーがあるのに、大人になるとみんなあきらめてしまいます。できない理由をいくつもあげて。この世界には70億の人がいて、自分の力なんてちっぽけだから、と。きょうは、僕と弟が世界を変えた話をします。3年前、弟とハロウインのトリックオアトリートに行き、お菓子をたくさん持ち帰って、寝る前に隠しました。僕たちの両親は健康オタクでジャンクフードを憎んでいます。毎年、ハロウインの翌朝までに、ほとんどのキャンディを取り上げられてしまいます。この時もやはり奪われました。両親が告げる理由は、「キャンディは体に悪い」というもの。弟は、「チョコレートとピーナッツバターと砂糖ちょっぴりでできているキャンディがそんなに悪いわけないじゃん」とかんしゃくをおこしました。僕たちは、キャンディが健康にいいとは思っていなかったけれど、そこまで体に悪いはずはない、と考えていたのです。このことをを両親に証明するためにリサーチしました。1週間後、わかったこと。両親が正しかったんです。コーンシロップ、TBHQのような保存料、そして大量の砂糖。こんなものが入っています。僕たちが20代後半になると、2人のうち1人は肥満で、糖尿病になるか糖尿病予備群になります。僕たちの世代は、もう両親のようには長生きできない、と考えられている最初の世代なのです。それもこれもジャンクフードに入っているもののせいです。その時12歳だった弟は、シンプルな質問を口にしました。「いったいどうして、僕たちが一番好きな食べ物が、そんなに体に悪いのか?」と。この状態を変えることがなぜできないのか?僕達は、この問題を解決するために何かしたいと思いました。政府の介入や、大企業が材料を変えるのを待つなんてできません。僕たちは、ジャンクじゃないキャンディを作って、同じ価格で売りたい、と思ったのです。ジャンクじゃないキャンディを開発フード・サイエンティストやシェフに連絡をとって、キャンディを再開発したい、ジャンクでないキャンディを作りたい、と言いました。何人かの科学者に試してもらったところ、キャンディからジャンクな原料を取り除くことはできたものの、味はそんなによくありませんでした。僕たちはあきらめませんでした。世界でも有名なフード・サイエンティスト、イギリスのピーター・バームに電話をしました。ピーターは興味を持ってくれて、世界を変えうるキャンディを作ることができる人を紹介してくれました。28歳のスペイン人のシェフ、アダム・アローネスです。彼は有名な賞をとっていて、世界最高級のレストランで働いています。アダムは僕たちのアイデアに共鳴してくれて、3日後に、スペインからボストンに来てくれました。「僕なら作れる」と言ってくれたのです。彼は、1年あまり、熱心に開発を続け、1000個のレシピを試したあとに、とうとうおいしいキャンディを5種類作り上げました。5種類のおいしいジャンクじゃないキャンディを売りだした僕たちは、Unreal(アンリアル)という会社を作り、「ジャンクフードはジャンクのままでいる必要なんかないのだ、この世界からジャンクをなくそう」というミッションを掲げました。この夏、5つのキャンディを販売しました。アメリカで人気のスニッカーズ、ミルキーウエイ、リーシーズ、エムアンドエムズ、ピーナッツのエムアンドエムズに相当するキャンディを再開発したのです。全国の2万5千の店に置いてもらえました。コーンシロップ、保存料、GMO(遺伝子組み換え食品)は入っていないし、従来のキャンディに入っている砂糖を40%減らしました。食物繊維とタンパク質を増やしグリセミック負荷を下げました。重要なことは、アンリアルキャンディはリアルな味、つまりおいしいことです。何千回ものテストを繰り返し作り上げた味です。キャンディを売り出そうとしていた時、素晴らしいことが起こりました。たくさんの人が僕たちのミッションに賛同してくれて、サポートしてくれたのです。会社を立ち上げるにはお金が必要ですが、たくさんの人が出資してくれました。出資してくれた人のお金はただのお金ではありません。世界を変えうるお金です。小売店も、「うちの店のお客さんはもっとよい選択をするべきだ」と協力してくれました。大きな予算のある大企業が作ることができなかった商品を、僕たちが作ったと言ってくれました。各界の有名人も協力してくれ、それはムーブメントになりました。[ここでアンリアルキャンディのプロモーションビデオの映像が流れます]誰でも世界を変えることができる僕たちは世界を変えることができるし、世界はそれを必要としています。僕たちはたくさん失敗をするし、この世界にいる時間は限られています。こんなふうにすると世界を変えられるのではないでしょうか。1.なぜ(why)から始める。誰でも、「なぜ?」という疑問から世界を変えます。「なぜ、これはこういうふうになっているのか、なぜ、違うふうではないのか」と。アンリアルも、12歳の少年の、「なぜ、僕たちが一番好きな食べ物が、そんなに体に悪いものでなければいけないのか?」という疑問から始まりました。2.大志をいだき、無邪気に進む。真のイノベーションは、大きな考えから始まります。普通と違うキャンディから、世界を変えよう、というような。失敗するかもしれないし、人はいろいろ言うかもしれませんが、純真でいるべきです。どんなことも、可能なんだと思わなければなりません。3.細部にとことんこだわる。この世の中、近道を行くこともできます。世界を変えたかったら、正しい手順でものごとをするだけでは不十分です。正しいことをしなければなりません。アンリアルキャンディを作るとき、パーム油が必要になり、リサーチしたら、パーム油を摂ることは、熱帯雨林とそこに住む動物に脅威を与えることがわかりました。そこで、2世代め、3世代めのパームを作っているオーガニックの農家を見つけました。児童労働に加担していないカカオを使いました。ミルクはホルモン剤や抗生物質が入っていないニュージーランド製です。このような製品はネットでは見つけられません。宣伝されていないので。僕たちは探して見つけました。正しいことをすべきだからです。印象に残っている言葉があります。watching.誠実さとは、正しいことをすることだ。誰も見ていないときでも。企業で働いている人の多くがこのことを忘れています。みんなへのメッセージ最後に、みなさんにメッセージがあります。大人は、子供たちが夢を叶えられるようにサポートしてください。学ばせて、失敗させてあげてください。嫌だと思っていることをそのまま受け入れさせるのではなく、それを変えるために挑戦させてあげてほしいのです。ハロウインにクールな祖父母になりたいなら、子供たちに、アンリアルキャンディを渡してください。最後に、僕と同世代の10代の人へ。君たちは、世界を変えるもっとも大きな力を持っています。「世界を変える夢を持っている人を助けたい」と思っている人はたくさんいます。行動を起こすのは自分自身。「なぜ?」から始めて、大きな夢を描き、細部にこだわってください。気に入らないことがあったら、「なぜ?」と問い続けてほしいのです。load):血糖値を上昇させる程度を表す指数。関連⇒砂糖がお肌にとても悪い理由。「2.急激に血糖値をあげない」のところに、GI値について書いています。「健康とダイエットの敵~加工食品の3つの害を知っていますか?」をお読みください。合成香料⇒私が香水やオーデコロンを使うのをやめた理由。その香料は本当に安全か?「そういうもんなのよ」であきらめない最近のティーンエイジャーは大人じみていて、「どうせ僕たちには何の力もない」と最初からあきらめているようですが、実はそんなことはない、と教えてくれるプレゼンです。プレゼンをしたのは兄のクリストファーですが、「ジャンクじゃないキャンディを作ろう」と思い立ったのは、むしろ弟のニッキー・ブロナーのほうです。キャンディが好きなのでしょうね。大人は子供に、「そういうもんなんだ、あきらめなさい」と言ってしまいがちですが、ニッキーとクリストファーのお父さんは違いました。自らがジャンクフードが大嫌いなせいか、子供たちと一緒に、ジャンクじゃないチョコレートキャンディの生産、販売にのりだしました。正しいことをするどれもいい考え方ですね。企業がキャンディに余計なものをたくさん入れているのは、できるだけ利益を出したいからです。材料の質を落とし、それをカバーするために香料や調味料をまぜているのです。人の健康を損なってまで、金儲けをしたい理由って何でしょうか?大人が相手ならまだしも、食べるものをコントロールできない子供の健康を損なってまで利潤拡大に突き進むその理由とは?結局、余計な物をたくさん買うのが幸せだと信じているライフスタイルに行き着くと思います。世の中の流れを変えないと、ジャンクフードはなくならないでしょう。クリストファーが言っていたように、私の娘(1996年生)を含めて、1990年以降に生まれ人は、そんなに長生きできないかもしれません。加工食品は多いし、スマホばかりやっているし。私も「そんなものだよ」と言わず、この流れを変えられたら、と願っています。テレビや砂糖を手放す人が1人でも増えてくれればいいと思って、時々こんな記事を書いています。効果のほどはわかりませんが。======私の娘はもうハロウインは卒業したようですが、2年前まで、やはり、たくさんキャンディをもらって来ました。娘は同じものばかり食べているとすぐに飽きるので、もらったスイーツは、ほとんど父親の口に入っていました。ハロウインも、昔はもっと本物に近いお菓子が手渡される健康的なイベントだったと思いますが、今は本当にジャンクばかりです。子供を車にのせてトリックオアトリートに連れて行く親もいます。あれは、歩くところが楽しいのに。もらうお菓子の色は毒々しいし、脳天を突き抜けるような匂いの香料が入っているし、歯が溶けそうなくらい甘いです。子供は喜んでいますが。ハロウインにお菓子ではなく、鉛筆を渡すと、ものすごく嫌そうな顔をされます。健康・アンチエイジング食べ物・飲み物ミニマリストとは何か、持たない暮らしのメリットを書いた記事のまとめ。断捨離がもっと楽しくなる。捨てられない物を捨てる6つの考え方。筆子の新刊「それって、必要?」7月20日発売のお知らせ。著者による内容紹介です。健康・アンチエイジングぐっすり眠るためにミニマリストが心がけている8つのこと良質の睡眠を得るために、私が心がけていることをお話します。「床の上...30日間チャレンジお金のかからない究極のダイエット。噛んで食べる:12月の30日間チャレンジ新しい月になりました。恒例の30日間チャレンジの記事です。先月、11月...健康・アンチエイジング冬休みの体重増加を防ぐ7つの方法。早めの準備が肝心です。お金を使いすぎない方法に続いて、きょうは体重を増やさない工夫です。黙っていたら何も伝わらない。沈黙のもたらす危険を知れ(TED)家族とのもめごとで悩んでいる人のために、コミュニケーションスキルを磨く...TEDの動画なぜ人は眠るのか?睡眠の大切さを忘れていませんか?(TED)睡眠に関するTEDトークスを紹介します。頭をよくするシンプルな5つの方法。脳を活性化して最大限に使うには?(TED)脳を活性化して、自分のポテンシャルをあげたい、将来認知症になりたくない...「お気に入り」に登録するブックマークしてまた遊びに来てね。同時押しで登録できます。更新をメールで受け取るメールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。筆子(ふでこ)昭和34年生まれの還暦を迎えた主婦ブロガー。持たない暮しを心がけているミニマリストです。詳しい自己紹介⇒はじめまして。筆子ですこのブログはリンクフリーです。Twitter新しく書いた記事を読む2020.02.18部屋が汚い人に伝えたい、捨てるべきガラクタがひそん...ミニマルライフや断捨離に興味をもち、関係書籍やブログも読み、自分なりに、シンプル...2020.02.17幸せを感じる脳をつくる4つのステップ(TED)日々、もっと幸せを感じて暮らす方法を教えてくれるTEDの動画を紹介します。...2020.02.16母の遺品を整理したら、過去にこだわる気持ちを手放せ...読者のお便り紹介コーナー、今回は、お便りに対する私の返信や質問に対する返答に対し...2020.02.15よりよい人生を送りたい人のためのTEDの記事のまと...わりとファンが多い、TEDの記事のまとめ、その9です。週に1回、TEDト...2020.02.14続・人がセールで物を買うのが好きな理由とそれをやめ...セールやバーゲンで、どうでもいい物を買って浪費するのはもうやめたい。...2020.02.1310年前の日記を読んで思うこと、そして日記をつける...私は「10年連用ダイアリー」という日記帳に毎日日記をつけています。読者の...2020.02.12いかに自分が無駄遣いをしているか思い知る方法。断捨離でこりて、これからは買い物を減らしたいと考えているが、見るとほしくなって買...2020.02.11断捨離中、捨ててはいけないものってあるの?所持品を減らすとき、捨ててはいけないものを知りたい。該当する過去記事を教えてほし...2020.02.10どうしたら、エシカルファッションを実践できるのか?...エシカルファッションに取り組みたい人の参考になるTEDトークを紹介します。...2020.02.9古いコートをリフォームして着てみた率直な感想。洋服やファッションに関する読者のお便りを3通紹介します。⇒筆子の新刊「それって、必要?」7月20日発売のお知らせ。読み方の一例⇒新刊「それって、必要?」本日発売です。読み方、使い方案を紹介。おすすめ記事2016.09.3欲しくないときは「いりません」と言え。自己主...家の中にどうでもいい不用品がたまってしまう大きな理由の1つは、別にほしくないのに...2019.03.12継ぐ人がいないので、両親のお墓をどうしようか迷って...後継者がいないから、両親の墓は納骨堂にしようと思っているが、この決断で本当にいい...2015.10.3捨てても大丈夫!失うのが怖くても、捨ててしまえば開...捨てたいと思っている物を、なかなか捨てられないのは恐怖のせいです。今回は、断捨離...2016.07.20誰でもできる『買わない挑戦』の始め方。自分ルールで...先週、『買わない挑戦』をしている私が、2016年の上半期に買ったものを公開してみ...2018.07.11片付いた部屋にするためにときどき見直したい4つのポ...汚部屋の人からよく片付け方を相談されますが、みなさん、かなり、心労をかかえていま...2016.11.11少ない服で暮らす知恵:ファッション関連記事のまとめ...服を減らすのに苦労している人に人気がある、洋服を減らす方法を書いた記事のまとめ、...2015.11.17本を断捨離する7つのコツ。本を捨てられない...本を断捨離するときのコツを7つお伝えします。本好きの人にとって、本はなか...2016.07.29人が物を買う7つの理由。ワケがわかれば、よけいな買...物をたくさん買っても、お金が出ていくだけで幸せになれないのに、なぜ人は物を買い続...2017.12.18問題を解決するために、まずはトーストの作り方を描い...日常生活や仕事における問題を解決するのに有効なスキルを教えてくれるTEDの動画を...2016.04.24SNS依存に注意。FOMO(フォーモー:取り残され...Facebookを見ながら「ほかの人は、みんな幸せなのに、自分だけが不幸だ」。