日本人には昔からお茶を楽しむ習慣があり、その歴史は平安時代にさかのぼります。食後にお茶、休憩中にもお茶、のどが乾いたらお茶、来客時にもお茶。日本人にとって常にそばにある大変馴染み深い存在です。現在は、お茶も日本茶に限らず、紅茶、ハーブティー、中国茶などバリエーションも多様化しています。お茶の健康効果も最近ではよく耳にするようになり、新たにお茶を飲み始める人も増えているようです。そこで今回は、お茶とチーズの相性を探っていきます。「紅茶」「ハーブティー」「日本茶」に合うチーズや合わせるときのコツをご紹介します。Contents紅茶に合うチーズハーブティに合うチーズ日本茶に合うチーズ紅茶に合うチーズおそらく一番チーズと合わせるイメージが浮かぶのが紅茶ではないでしょうか。チーズケーキやバターを使ったお菓子とよく合いますし、牛乳と合わせてミルクティーにもしますよね。紅茶がよく飲まれる国と言えばイギリスです。イギリスのチーズは紅茶ととてもよく合います。アップルパイチーズイギリス産のチェダーチーズにリンゴやレーズン、シナモンを合わせたまさにデザートチーズです。このチーズにはワインではなく絶対に紅茶です。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探すファームハウス・チェダーイギリスと言えばチェダーチーズです。そのチェダーの中でもイギリスで伝統製法で丁寧につくられた本場のチェダーです。スーパーで売っているチェダーチーズとはクオリティが違います。紅茶とも不思議と合います。紅茶だけでなく、ウイスキーやワインともしっかり合わせられるおすすめチーズです。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探すイギリス産以外のおすすめはこちら。紅茶には、クセが穏やかなミルキーなチーズがよく合います。いう意味では、白カビチーズのなかでも優しい味わいのブリ・ド・モーがおすすめ。ダージリンやミルクティーがより合います。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探すハーブティに合うチーズ次にハーブティーに合うチーズをご紹介します。ハーブティーと言えば南仏のイメージですよね。実際に南フランスなど地中海沿岸でつくられるチーズには、ハーブをまとわせたチーズもあります。ブラン・デュ・マキそのハーブをまとわせたチーズがこちら。羊のミルクでつくるコルシカ島のチーズです。ローズマリー、セイボリー、フェンネル、ジュニパー、赤唐辛子で覆われています。同じローズマリーをブレンドしたものなど、ちょっと強めのハーブティーがおすすめです。ピコドンハーブティーに合わせるのに一番おすすめなチーズは、シェーヴルチーズです。シェーヴルの主張しすぎず柔らかいミルクの味わいがハーブティーとバランスが良く、さらに山羊特有の風味も中和してくれます。そんなシェーヴルの中でもクセが穏やかなピコドンは、ハーブティーに合わせるのに絶好です。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探すハーブティーは基本的にタンニンが少ない渋みの穏やかなものが多いです。チーズと合わせるときは、お茶に少しはちみつなどをプラスして味わいのボリュームを増してあげるとより相性が良くなります。日本茶に合うチーズ最後に日本茶に合うチーズを見ていきます。これはなかなかイメージしづらいですよね。日本茶でも、抹茶はデザートによく使われます。抹茶には、クリーミーでコクや甘みのあるチーズが合います。ブリヤ・サヴァランクリームチーズの王様といえばこのブリヤ・サヴァランです。普通のクリームチーズと比べると値は張りますが、味わいはまさに一線を画すチーズです。イメージはレアチーズケーキ。そのままでも当然美味しく楽しめますが、抹茶にあわせるならこれに黒蜜やきな粉を合わせても面白いです。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探す笹ゆき日本が誇るチーズ生産者の共働学舎新得農場がつくる白カビチーズです。熊笹の粉末を合わせた塩を使い、ほのかに笹の香りをきかせたチーズです。濃いめ煎茶としっくりきます。さくらこちらも笹ゆきと同じ共働学舎新得農場のチーズです。春限定の桜の塩漬けをのせた桜フレーバーのチーズです。桜の季節に桜茶とともに飲めば「日本人に生まれてよかった」と思えるはず。以上、お茶に合うチーズをご紹介してきました。お茶にもさまざまなものがあり、アイディア次第で十分に美味しい組み合わせがつくれます。今はアルコールやカフェインを飲まない人も増えています。そんな人にこそ試してもらい、ぜひ新たなチーズの楽しみ方を見つけください。フロマージュは、チーズのある生活をもっと楽しむためのさまざまなヒントが満載のチーズ専門サイトです。このサイトは、チーズプロフェッショナル、ソムリエが運営しています。reserved.ホームコラム▼コラム(チーズ)コラム(お酒)コラム(コーヒー・お茶)コラム(健康)コラム(ビジネス)チーズの図鑑レポートABOUT。