☆では、ペスト・ジェノベーゼを使ったイタリアで定番のパスタを。欠かせない具は、いんげんとじゃがいも。モチモチのショートパスタに絡む、柔らかめに茹でたじゃがいもとバジルペースト。歯ごたえと味のアクセントになるいんげん。genoveseペスト・ジェノベーゼのレシピです。バジルのあの強く爽やかな香りと、それをまろやかな味にする松の実。夏には欠かせないこのペスト・ジェノベーゼ。夏レシピ、第一弾です。vinoに二言は無いのだ。マヨラーで無いあなたにぴったりの、じゃがいもサラダです。マヨラーなあなたにも是非食べて頂きたい、このじゃがいもサラダ。結局、「みんな食べてよ~!」ってこと。じゃがいもと、シャキシャキ歯ごたえの玉葱と赤ピーマン。貝のワイン蒸し新鮮な貝を見つけたら、ワイン蒸しはいかがでしょう。今回使ったのは、ホンビノスガイですが、大きめのアサリや、ムール貝でもちろんOK。