台湾土産に新しい選択肢!米作が盛んな台湾では昔から米食が主流で、麺料理が普及しても主食に昇格することはなかった。1949年から、中国各地出身の移民により様々な粉食が持ち込まれ、「小麦粉」が台湾人の生活に根付いた。麺料理はバラエティに富み、台湾式すいとんの麺疙瘩、牛肉麺、ワンタン麺から、たれと和えて食べる乾拌麺まで、味も調理法も実に多彩。なかでも簡単に作れるシンプルな乾拌麺は街の食堂の定番メニューで、お馴染みの家庭料理でもある。伝承される老舗の味5分でできあがりこちらもおすすめ台湾から国外へ人気を広げた乾拌麺おもしろいことに、台湾でネット共同購入が始まると、いつのまにかインスタント麺がブームになった。「自宅で簡単調理、たれをかければできあがり」をキャッチフレーズとする乾拌麺は、急速に市場に出まわり、新ブランドが次々と登場。独特なスタイルで台湾人の食生活に浸透した。新世代ブランドのインスタント麺は従来のものとは異なり、油、添加物を少なくした「ヘルシーフード」がコンセプト。麺はフライ麺ではなく、熱風や天日で乾燥させたノンフライ麺で食感を大切に。パック入りのたれは乾拌麺の魂として特にこだわり、伝統の味をそのまま封じ込めるとともに、これまでにないオリジナリティも採用している。乾拌麺は人気が高まるにつれて海外にも知られるようになり、アメリカの有名ブロガーが台湾の乾拌麺を世界グルメトップ10に数えると記事にしてからは、外国人旅行者が土産品として買い求めるようになった。NOODLES)を販売。提携し、店に伝わる中国北部の美味を再現。家庭に懐かしさ溢れる本場の味を届けている。すべて手作業・天日干しで作るこだわりの麺は、たれがからみやすいちぢれ麺。どのたれとあわせても味わい深い。発売以来売れ行きが好調で、新東陽の人気商品となっている。具入りで、豚ひき肉と押し豆腐を混ぜたたれを使って老舗の味を見事に再現。※肉製品は日本への持ち込みはできません。まろやかで深みのあるネギの味が芳香を放つ。花椒と唐辛子を使用したピリ辛味で、ネギも付いて香りを一層楽しめる。海鮮と唐辛子を配合し、口の中を香りで満たす。5分でできあがり調理方法はとても簡単。麺を沸騰した湯に入れ、たれをお碗に入れておく。好みの硬さにゆでた麺をお碗に入れて熱いうちによく和える。ゆで卵やゆで野菜などをのせると、さらに豪華に。数分以内に自宅でご馳走が楽しめる。台湾土産を探しに行こう!ここだけで、本格的な台湾の味が何でもそろう!!※掲載情報は取材時のものであり、現在の情報とは異なる場合があります。おいしくてジューシーなジャーキーは、台湾人にとって永遠のソウルフード。熱帯の台湾とはいえ、冬が近づけば日一日と気温が下がり、ひんやりとした陽気に思わず何かつまみたくなる。