鰭の付け根の赤い身も美味い。今度のはその赤い身も巨大だ。ブログランキングに参加しています。ランキングが上がるとちょっと幸せ。応援していただけるのならば、下のアイコンのワンクリックをお願いします。素人の素人による素人のためのハモ料理講座1:ハモを丸で買うマグロのアラの炊いたん鯵のなめろう風。なめろう「風」ハモの子の玉子とじ鯛の白子の湯引きと焼いたんまながつお、マナガツオ、真魚鰹の味噌漬。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可する拝見させていただきました。更新記事拝見しました、真魚鰹の味噌漬今回は、いつも以上にチカラがはいってましたですね。最後に読み終えてちょっと笑ってしまいました。(コメントが、いつも関西弁で的確なもので・・)年期の耐熱煉瓦に金串(極めてる)ここまで調理されたまながつお真魚鰹の切り身は、幸せでしょう。一切れ残った写真もこれまた、笑ってしまいました。今回は狂喜乱舞であります。今晩、残ってたん食べました。これでしばらく思い出で生きてゆけます(笑)。「激闘!ハモの骨切り編」もアップされると思います。