山形と青森で採れた※ラブルスカ数種をブレンドした、微発砲ワイン。商品名になっている『やまどり』は、その鮮やかな赤はワインの色を、凛々しく伸びる尾はワインの酸を連想させます。トップにくるのは、懐かしいぶどうの香りとイチゴを想わせる華やかな香り。口に含むと柔らかな質感の液体が舌の上に広がり、同時にかすかな発泡感が口の中を刺激します。ミドルからアフターにかけてキレイに味わいが続き、長めの酸が余韻をつくっています。1気圧程度の微発泡ワインで、スパークリングワインというよりも、飲んだ時のボリューム感と爽やかさを増す役割です。瓶内に澱を少し残した状態で瓶詰を行っているので瓶を立てた状態で保管したものを抜栓すると最後の方が濃いめの澱になり味わいが豊かになります。味わいを均一にしたい場合は抜栓5分ほど前に軽く振ってください。ワイナリー」は、新潟市の南西部に、日本海に面してのびやかに横たわる角田山。その麓の広大なぶどう畑に囲まれた一帯にあります。掛川氏の趣味にはしった「どうぶつシリーズ」のワイン。そのため通常のカーブドッチワインとは、味わいが少し異なります。優しく体に染み入るようなワインを目指して造られています。※ラブルスカとは・・・日本でよく食用とされる葡萄のこと。相性のよい料理:炙りのどぐろ*アルコール度数:10%※開栓の際は、ご注意ください。未成年者(20歳未満)の酒類の購入・飲酒は法律で禁じられています。酒類の販売には年齢確認が義務づけられています。避けて保存してください。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。発砲性ですので、開封の際はご注意ください。