高見澤明美さんごはんのおかずにピッタリです。小さじ1Step.1アスパラを4~5cmの長さに切ります。多い場合は縦半分に切ったり斜めに切ったりして火の通りが均一になるようにしましょう。Step.2フライパンに油を少々引き、熱してからアスパラを入れ、塩を一つまみふって炒めます。油が全体にまわったら、お湯を入れてフタをして2分くらい蒸しゆでし、ざるにあけてお湯を切っておきましょう。Step.3フライパンに油を入れて、弱火でニンニクを炒めます。香りがたったら、強火にして、片栗粉をまぶした豚肉を色が変わるまでよく炒めます。