四川料理に関して|CJコンサルタントこのページはJavascriptを使用しています。本日は成都で3泊目だ。明日の夜には上海に移動予定。こちらでの夕食は当日の業務が終了したあと、プロジェクトのメンバーと一緒にローカルの方が行く店で食事をしている。5星のホテルでは食事をしない。(誤解のないように正確に表現すると、必要な場合にはもちろん有名ホテルのレストランで食事もする。)四川料理と聞くと、辛い(からい)との印象をお持ちの方が多いと思う。実際には辛い(からい)のではなく、口がスースーと痺れる(しびれる)感じだ。個人的好みが大きく影響すると思うが、私はこの痺れと辛い微妙な味が好きだ。目があまり美しくないが、美味しかった。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。中国でのビジネスをお考えのかた、必見です。この一冊で不安がなくなります。