よかったら是非(^^)。待っていました、と向かった代田橋。おっ、ちょっと伺っていない間に、暖簾も一新。シックな小豆色の暖簾に掛け変えられている...。昼時とうに過ぎた、ゆるりとしたこの空気。ああ、やっとこの空間に来れた...、入った途端にほっとし、ご主人女将さんに新年のご挨拶をして、ようやく、空いていたテーブルに腰を下ろす。昨日から又一段と空気が冷え込んだ今日。これこれこれ、やっぱりここで飲む熱燗が愛おしい。粒々くっきり浮かぶ、美しい厚切りたらこ。口にすれば、ツンっとした山葵の風味に、たらこの旨みが重なり、口中を粒が駆け巡る。した大根が爽やか、こ、これは、素晴すぎる酒の充て。花弁が散らされたごとく可憐に盛られ、さくっとして、中はほこほこ、優しい甘みがふわ~り。思わず頬えんでしまわずにはいられない。一片ずつつまめるのは酒の充てにもよく、ゆうるり、久しぶりの空気と共に楽しんで...そろそろ、待ちかねていたお蕎麦をも。温かい「辛味おろしそば」、うんっ、これにしよう。富山清水(しょうず)の新そば。ああ、なんて美しいんだろう...。太めに断たれた蕎麦には、びっしりと煌めく蕎麦粒。手繰り上げれば、ふわりと広がる馥郁とした香りに、もちもちっとした腰がたまらない。粒を感じながら広がる、豊かな味わいにうっとり...ああ、やっぱりまるやまさんの「せいろ」美味しいよう。噛みしめ味わい頂いて...続いて、熱々湯気立つ「辛味おろし」も到着~。朱塗りの碗は、新年に相応しく晴れやか。汁を口に含めば...ふわりと広がる清く気高い鰹出汁。して優しい汁が、すぅと胃に染みわたる。くぅ~、たまらない...しばし蓮華を置けず、何度も汁を堪能し、ようやく中の蕎麦を手繰れば、熱を帯びもちもち感増し、しっかりとした腰が、ほろりと解ける、穀物感。放たれたかのように、甘みに香ばしさが豊かに広がり、ああ、まるやまさんの温蕎麦、ほんとに美味しいようやく、真ん中に盛られたおろしを崩していけば、キーンとした大根の辛さが、疲れた胃に清々しく爽快。次第に、辛さが柔らかな甘みに移りゆく。温かい「辛味おろし」、これは旨いっあとは夢中で手繰り口にし...汁一滴残せずすっかり頂き、大満足~。「せいろ」の旨さにうっとり、「花巻そば」にうっとり。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。