みしたブドウを収穫ごとに破砕、冷却静置して圧搾。ステンレス槽で12-14°Cを保ち、空気に触れさせずに25日間発酵。ワイン味わいトロピカルフルーツと洋梨の芳醇な香りで、柔らかく親しみやすい口当たりをキレのある酸がフレッシュに引き締める。19世紀からワイン醸造を続ける由緒あるウンドラーガ・ファミリーがセントラル・ヴァレーにまたがる畑から造るヴァリューワイン。http://www.village-cellars.co.jp/。