2019年12月29日コニャックの作り手は大きく分けて「プロプリエテール」と「ネゴシアン」に分別されます。・・・ということは知っている方が多いかもしれません。全ての工程を自家地で行っている生産者の意味です。ブランデーの場合は全ての工程を自家生産します。一家代々続いている家族経営のコニャックメーカーです。それに対し、「ネゴシアン」は簡単に言うと原料を別の農家(メーカー)から購入し、それらを自社で熟成・ブレンドする製法を取り入れているメーカーを指します。実はこのネゴシアンも、もう少し細かく区分けができるのです。コニャックの作り手を「プロプリエテール」と「ネゴシアン」だけではなく、もう少し細分化して見てみましょう。No.1」の内容を参考に、2018年向けに書いています。実状(主にどの商品で生計を立てているか)に沿った独自の区分けであり、フランスコニャック協会(BNIC)に登録されている区分けとは異なる場合があります。プロプリエテール(Propriétaire)プロプリエテールの代表コニャック生産体制を知って飲む4つのメーカー区分けコニャックメーカーは製法別に次の4つに大別できます。Propriétaire)ネゴシアン(Négociant)プロプリエテール(Propriétaire)それぞれ少し解説し、該当のメーカーを見てみましょう。Eleveur)ネゴシアン・エルヴールは、少数の契約農家からのみ原料を購入し、ブレンドして熟成を行うメーカー達。