土壌ぶどう品種シャルドネヴィンテージ特徴2016年は乾燥した冬と季節外れの暖かい春から始まった。収穫は例年よりも早め。土壌:水はけのよい砂質ローム。みしたブドウを一晩冷却してから全房圧搾し、自生酵母で樽発酵。2016年はMLFなし。ワイン味わい桃などのストーンフルーツとイチジクにレモングラスの香りが混じり、ほのかなオークのフレーバーが伴う。厚みのある口当たりで、クリーミーな果実味を伸びやかな酸とスパイスが引き締める。