́Д`)とりあえずタルト台に乗せる生地として、プリンっぽくしようと思いまして。食感はちょっと固めのプリンってかんじになっています。個人的には材料の牛乳をあと50mlぐらい増やして、もうちょっと生地を柔らかくしたほうが良い気がします。40ml以上(ノ∀`)お酢でもいけますが、なんとなくレモンで作った方がカッテージチーズっぽいです。1牛乳を沸騰させないように60度ぐらいに温めます。手早く混ぜたら火を止めてしばらく置いておきます。́▽`*)b3しばらく置いておくとおぼろ豆腐の細かい感じのものと、すこし黄色味がある水分と分かれてきます。それをザルなどで水分と固形物とを粗方分けます。ENTRYプロフィールAuthor:七森あちこち出かけた先で撮影した神社の写真です。