2017.11.23シェアツイートブックマーク目次クラフトビール王国ポートランドアメリカのビールスタイルとポートランドポートランドのマイクロブルワリークラフトビール王国ポートランドアメリカ、オレゴン州にある都市ポートランド。全米でもっとも住みやすい都市(「マネー」2000年、「メンズジャーナル」2006年より)に選ばれています。数々のショップが並ぶダウンタウンから1時間以内に、ワイナリー、キャンプやスキーなどアウトドアがたのしめる大自然が広がり、都会の生活も大自然も満喫できる、人や環境にやさしい、今注目の都市です。Connoisseur誌)になったこともあるビール王国。市内に70カ所以上の醸造所があり、そのほとんどがマイクロブルワリー(小規模醸造所)です。ポートランドの郊外は農地とファーム、深い自然に囲まれ、都会でありながら農産物が豊富な都市。麦やホップ、水など良質な素材が豊富に手に入ります。地元のものを使って地元で作る地産地消のコンセプトがポートランドに根づいているのも、地元産のクラフトビールが多数誕生している理由でしょう。Shutterstock.comアメリカのビールといえば、飲みやすい淡色のピルスナースタイルのライトビールを思い浮かべる人が多いでしょう。実際、アメリカで親しまれているビールは、喉ごしがよく苦味も少ない下面発酵ビール(ラガー)のピルスナーです。バドワイザーやミラーなどの大手ビール会社が造るビールがそれです。近年ではマイクロブルワリーが国内に2000以上誕生し、特徴のあるクラフトビールが人気を集めています。中でも、ポートランドのクラフトビール市場はアメリカ最大。市内にもビア・パブが多数あり、春から夏にかけてはビールイベントも各地で開催され大変にぎわいます。ポートランドの醸造所の数や多様な味わいに「ビアバーナ(ビール天国)」というニックネームまでついているそうです。Shutterstock.comマイクロブルワリーがひしめくポートランド。数ある中からいくつか紹介します。◆ブリッジポート・ブルーイング/オレゴン州の中でも長い歴史のある1984年にオープンしたブルワリー。19世紀の元工場の建物を改装した建物内には、レストランとバーエリアがあります。ブルワリー/店名は「二日酔いの迎え酒」の意味。アルコール度数の高いボトル熟成のビールが有名で、ファンの多いブルワリーです。2010年にテイスティングルームを設け、行列のできる店として有名です。◆ホップワークス・バイクバー/2008年に誕生したブルワリーは、オーガニックビールを醸造。醸造所やパブ内は100%再生エネルギーを利用しています。パブでは、2台設置された固定自転車のペダルを漕ぐと、店内に電力を供給できる仕組みです。このほか気になる多数のブルワリーがあるポートランド。ブルワリーを巡るツアーに行ってみたくなりますね。~恵比寿編~スパークリングワインだけでもディナーが充分たのしめた。Tanoshiiosake.jp。