養鶏場のウッドテーブルで、2人の男は沈黙していた。僕には無性に腹立たしかった。「ここまで現場に突っ込んだ話が聞けて面白かった。知らないことがたくさんあった。話の中にあったところ、行ってみたい。高知2015年、6月。僕は社命により、高知県のとある養鶏場にいた。どこから話せばいいのか、、、。始まりは、社長の一言だったような気がする。「養鶏事業に人が要る。ニラの現場から養鶏の現場へ行ってほしい。先日、ある女の子が「食」に興味があり、もっと消費者を地方の「食育」の場に連れて行きたい、と話していました。「そうか、事業を起こしたらいいよ。儲けにはなると思うよ。僕は、とても悩んでいました。2013年9月、僕は卒論調査のため、タイの東北部で受け入れてくれたChala夫妻(仮名)の農場に居て、有機農業をしていた。前回の出会いの後、正式に入社した直後の指令だった。