創作パン作りの記録とおいしいもの。景色を眺めたり、散策したり、美味しい物を食べたり、温泉に浸かったり~とゆったり過ごしています。何より、私達は羊蹄山を見るのが大好き年に一度は訪れたい場所。パワースポットと呼ばれているけれど本当にそう思います。羊蹄山を眺めると心が安らぐの。他の山とは何かが違って元気が貰えるの。昨年の新緑の季節のニセコも良かったですが、夏のニセコも好きです。ここは涼しくて幸せだ~~。こちらは後ほどアップの沼へと続く峠道。フロントガラス越にパシャリもくもくと雲がわいていて、綿飴みたいでおいしそ~。発想がやっぱり食べ物になってしまう(笑)空もとっても綺麗。ニセコに来たと言うだけで空気も美味しく感じちゃうから不思議。キツネさんもコンニチワ。このあと車を停めると乗り込みそうな勢いで近づいてきました。人間に慣れているのですね。エサをあげる人が多々居るのでしょう。エサ反対派の私には可愛いというより悲しくなります~。パノラマラインからの羊蹄山の眺めも最高でしたーーーーーーーヽ(〃∀〃)ノシ持参したMTBを旦那がこの通りの上の方からしばし乗りました。あー気持ち良さそう~~~。私は景色を撮りながら今宵の宿へ先導。迷って宿にTELすると、結局この坂の頂上辺りだったと判明。10キロ以上上り坂を戻るハメに(笑)「ナビは違うところ行くみたいですー」っと・・。自転車と旦那は車へ戻りました(笑)空が少しずつ茜色に近づいて行き、夏だけど何だか哀愁感じちゃう~。一面に真っ白い花を咲かせていたジャガイモ畑。お菓子2010-07-29-Thu台湾、中国、そして大阪だけど札幌。6大それた題名ですが、結局は食べ物です(笑)まずは台湾からのお土産にいただいたお菓子です~。見た目、宮崎のお菓子かと思っちゃった。なんとなーく、パッと見は東●原知事っぽいような?パイナップルおじさんがいっぱい並んで面白い。日本向けに作られているのか賞味期限もしっかり記載されていて、包装の仕方も日本っぽいですよね。これ美味しかったです。繊維がいっぱいのパイナップルのピールのような物が詰まっていました。美味しくてびっくり~!あ、シャレではないのであしからず(汗)多分、栗?の形の怪しげな形(笑)の中にはマロンチョコの2層仕上げ。本場のウーロン茶は間違いのない美味しさでしたが、中国チョコも侮れないな~と思ったのでした。中国版ポッキーもオマケに付いて来ました。名前だけだと違うお菓子みたい!そして、そして、念願のお箱さまを拝む日が来ました食べてみたいと思い続けて何年越しでしょうーの、堂島ロール。大丸札幌店に入りましたよね。この前立ち寄った時に整理券が完売で買えなかったんです(ノへ<)1日2回の整理券配布があっという間に完売って平日なのにすごい人気ぶりでした。平日なのにぃ~と泣く泣く諦めて帰ってきた数日後、たくさんあるよ?と連絡が!!!そりゃあね、もちろん買って来て貰いますよ~。ウキャー♪いやいや、評判どおりの美味しさです堂島ロール。このクリーム最高ーーーヽ(〃▽〃)ノシ食べてみたい~と以前騒いでいた私に、羨ましい事に堂島ロールを時々頂くことのある妹が、1本食べたら胸焼けした~と。一気に1人で1本は濃厚過ぎて、さすがの私でもムリだと思われ・・。17久しぶりに食パンを焼きました。はちみつと牛乳で捏ねあげて、ほんのり甘めのリッチなパンにしてみましたおかしなことに、奥の山が2次発酵時に割れてしまった・・(笑)最近は2山ばかり焼いていましたが、久しぶりに3山にしてホテルブレッド仕上げにしました。冷蔵発酵をしないで、1次発酵から全て作るのも久しぶり。比較的涼しい日に作ったのですが、温かい時期は発酵もスムーズ。録画していたドラマに夢中になっていたら忘れかけました。今回は、はるゆたかブレンドを使っています。弾力があってこのお粉も好きです。相変わらずカットが歪む・・。根性曲がっているのでショウガナイ。市販のと違って、粒も大きめゴロゴロで甘さを控えめにしているから嬉しいの厚切りにしたトーストに塗ってパクっ。赤ちゃんの性別が今月の検診時についに分かりました。最近は男の子ばかりに目が行って、目が合うとにんまり。男の子は可愛いよぉ~と聞くので、どれだけ可愛いものなのか楽しみ。誰よりも女の子を願っていたひまわり☆ママも、男の子の服や靴もこんなに可愛いのあるのね~と、せっせと男の子の服を見ています。4か月あるよ朝から晩までバタバタとお腹の中で動き回っていて、いつ寝てるの!?のやんちゃぶりです。「どーどー」「落ち着け~」とお腹なでなでしながら話しかけたり。馬かよ~(笑)先週太鼓の演奏を見る機会があったのですが、もうね、お腹の中が暴れ太鼓ーーっ。抱っこしていたら離したくなくて、離したくなくて、、パンダちゃんが「私を連れていって~♪」と言っていました。お店の方の娘さんが作られたそうです。いやーめんこかった~。ここは鹿追町の『大草原の小さな家』の一角にあるとかち紡’sさんです。4月にオープンしたばかりだそう。羊毛で作る芸術の数々。教室も開かれているようです。パッチワークをする母がこの羊毛も始めようと道具をちょうど今、色々と揃えているところでした。私も羊毛でひよこを作ろうと思ってマス。さわさ作るんだ♪(笑)店内には服や小物、アクセサリーなどなど羊毛グッズが色々あって楽しかったです。いうふわふわ~な物って大好きー!羊毛もカラーが豊富で、グラムで販売されていてしかもお安いのです。フェルトも楽しいけど、羊毛も楽しそう~。大草原の小さな家さん、気付けばひと月近く前の話になりますここでも一度ランチをしてみたいのですが、遠いのでなかなかと機会がなく・・(涙)お腹いっぱーいだったのですが、次に寄れるのはいつ?と思うと試しておかねば!!!PM2:30でレストランは一旦閉められてしまいます。駆け込みセーフで間に合いました。ここでのソフトクリームは2回目だと思うのですが、前っていつだっただろう~。評判どおり美味しかったです。ミルク風味のまろやか~なソフトでした。下までクリームが入っています。大好きソフトクリーム。食べちゃダメですよん~。相変わらず暇があれば飽きずにチクチクしております。オススメはミルクレープとタルト。今私が食べたい物ですが。あぁ、美味しそうーーー。並ぶとかわいいような怖いような。このパフェ、かなりのミニサイズなのです。掌に3コは乗りそうなちびサイズ。自分でもホントに思う、よーやるわ(笑)実物を見た人は必ずというほど同じことを言います。̄*)アレンジして色んなケーキやお菓子がもっともっと出来そう。ウヒ、楽しいーーーっ。手芸嫌いな私がこんなにハマるとは・・・。風邪かな?と話して、産婦人科で咳止めを貰ったんですでもイヤ~な咳で、ヒュ~って喉の奥が鳴るような咳で一向に治らない・・。お腹にも力が入ってしまう。「先生ー治らない~」と行くと、念の為にと呼吸器科行っておいでと紹介されました。診断結果は『アレルギー性気管支炎』、いわゆる『ぜんそく』。妊娠すると3%程の確率で出る方が居るそうです。そんな小確率に当たるなんてぇ~~~(涙)当たるなら宝くじ当たって欲しい。いう発想になるからいけないのでしょうか!?花粉症と同じで、積もり積もってボルテージあがっちゃったみたい。̄|||)検査をすると、60%分しか呼吸出来ていないよと。どうりで苦しかったハズだー。いなので、、いつもギリで使うのでなおさら効き目が良いのですが(笑)、その病気に合った薬というのは、何の病気であれ絶大な効果があるのね。今までぜんそくとは無縁だと思っていたのでビックリでした・・。落ち着いたのですが、しばらくは様子見ながら夜だけ吸入続けます。妊娠すると体質変わると聞きますが、ホントだ~と実感している今日この頃でした。あれ、以前からこんな札あったっけ!?と良く見ると、、あと136歩あ、歩いてみるの忘れた(笑)今は金・土のみの営業のようです。友達がつなぎやさんのHPをしっかりチェックしていました。曜日限定だとなかなか来れないのが残念ですが、その分ありがたみを感じたり。この時のメニューでした先日と言っても2週間ほど前です。最近タイムリーにアップすることが出来ていません~。以前ランチが切れてしまった時に、好きなパンを選んでドリンクとともにいただいたこともありました。玄米ごはんともっちもちのピタがセットでした。お豆なのかカボチャなのか、中身が最後までわからなかったのですが、、モソモソでドロドロのもったりなルー。あ、この表現だと美味しく聞こえないかもですが(笑)、とても美味しいのですー!!薬膳カレーって初めてだった気がするけれど、辛くもスパイシーでもなくとても体に優しいカレーでした。ルーだけでもパクパクいけちゃう~。このモソモソが何だったのか聞くと良かったなぁ。レーズンも1種類ではなく、甘くて柔らかくて、この紅茶煮レーズンお持ち帰りしたいぐらい。氷がふんわり細かくて、ふわっふわの雪みたいなんです。このふわふわさは何!?と、つなぎやさんのかき氷を初体験の友達がひと口食べて感動していました。お昼を少し過ぎた頃でしたが、つなぎやさんのパンは人気があるものね。数は少なくなっていましたが、この日も美味しそうに並んでいましたワッフルやイングリッシュマフィンも増えたのですね。キャラメルマキアートのイングリッシュマフィン、なんて香ばしいお色なの~何度来ても落ち着く素敵なつなぎやさん。今回持ってきてくれたのは紅茶のクッキーでした。クッキーとともに始まった、友人達とのランチぱーち~今宵の夕飯用オカズ『餃子』と、ピザを皆で作っておうちランチです。ピザ生地だけは家で捏ねて速攻向かいました。具は、皆で食べたい物を持ち寄りです。乗せちゃえ、乗せちゃえ~~~~~♪わほっ、てんこ盛りーーーーーっ。耳にはウインナーを巻き込んで、ピザ屋さんのようにしましたソースは今回は3種類。この絵でオカシイのは、、奥の四角いチーズ。横着してとろけるスライスをそのまま乗せたのは?話に夢中になっているので、どんどん生地が発酵してしまって、、2次発酵するまでもなくむっちりーなお姿に(笑)畑で採りたてのバジル、パセリ、このあと最後にトウモロコシを乗せてオーブンへGOーーー!その間に餃子を作りますー。昔から餃子は家で作るモノと言う餃子先生のちゃとら。コロッケも餃子も何もかも、1人暮らしの時からいつも作っていた彼女はホントにエライと思う。彼女だけネットを繋げていないので書いてしまおう~。懲りずに食べれちゃう怖いもの知らずの彼女と旦那サマはスゴイと思う(笑)彼女も伝説がいっぱい(笑)こだわりの餃子のタネ作り。白菜の水分もこだわりの抜き方。練って、練って、練りまくる~~~。ちなみに私は両方一緒に畳ないと、うまく包めません・・・。片面包みが上手な人ってうらやますぃ~。おっ、ピザが焼けました。今回はふっくら生地にしてみました。道産小麦のキタノカオリとドルチェを配合。デカっ!ズッキーニもホクホクで美味しい~。̄*)餃子も完成です~半分は焼き餃子、もう半分は水餃子でイタダキマス(≧人≦*)水餃子って鍋に入れるぐらいで、食べたことってなかったんです。焼きも良いけど、水餃子ハマりそうです!!こだわりの餃子は少し固めのタネ。市販の餃子のように時間が経っても皮がベチャベチャにはならないの。ニンニク&ニラがたっぷりの特製餃子。自分達だけだと、何食べた!?ってなるよねぇ~という栄養モリモリ具合です。ニラは大好きでもニンニク苦手な私の為に今回は量を減らしてくれたとか。ニンニクが気にならなかったから全量でもイケるかしら!?またオカズの物々交換よろしくネ。12海の日は雨でしたが、連休初日は晴れ7月の中旬はラベンダーが一番見頃な時期。過去にイライラ大絶頂で引き返したこともありました~。見られますがけっこう気が短いの(笑)美瑛を抜けると落ち着きますが、今が旬のラベンダー。ファーム富田さんもありえない混みようで、、今回は富良野市のラベンダーの森のみで終了。スキー場を越え、滝川方面の方へ数キロ行くと左手にあります。モンシロチョウの他にも、カラフルな物が多々いました。蝶?もしかして蛾!?点々と羽を休めておりましたー。花が開く前のラベンダーも見収め。開いているのも綺麗だけど、香りは開ききる前の方が柔らかくて私は好き。空いているので、穴場的な場所でラベンダー時期は毎年立ち寄っています。お昼ごはんは『ふらのや』さんでカレーです~ふらのやさんに立ち寄るのは1年ぶり。ここのスープカレーを食べてから、スープカレーって美味しい物なんだ!と思えるようになりました。́▽`*)道産野菜のカレーコチラは普通のルーバージョンです。同じ辛さを選んでも、スープカレーより辛く感じます。スープカレーは『2』でピリ辛なのですが、ルーの方では私にはヒィヒィ~となる辛さ・・。これは辛さ『1』なのですが、それでもビリっと来る~~~。辛さは『3』の、私だと絶対オーダーすることのない辛さ。う、やはり辛いぃぃぃ~~~~~。舌がマヒしたのか!?このあと『1』をちょい舐めしても同じくらいの辛さに思えました(笑)ちなみに『3』で辛口、『5』で辛さに自信のある方、『10』までは無料で辛さを選ぶことが出来ます。『10』なんて、わたしにゃ罰ゲームなのだろうなぁ(汗)帰りは中富良野と美瑛の渋滞を避け、、ぐるっと芦別経由にしました。美瑛を見ないのならば、7月の第3土日辺りの一番混雑時期はコチラ側のが早いかもです。10このお馬さん、めちゃめちゃ眠そうで、可愛そうなぐらいコックリコックリしていました(笑)ドライブに出ると、寄ると楽しい道の駅。4月に新しい建物になったそうです。うりまくの道の駅って初めて入りました。初孫を楽しみにしている母が目をキラキラさせていました。母よ~、そして父よ~。妊娠中でなかったら乗ってみたかったー!乗馬の体験が出来るようです。コインを入れたら動く模様。またがって記念撮影するお客様は多々居たのですが、皆さん動かすまでには至らず。どんな動きをするのか見たかったです。鹿追町と言えば、蕎麦が浮かびますが他の麺類も盛んなのですね。生パスタの文字に惹かれて、パスタと蕎麦をお買い上げ。店内を出たあとは駐車場にて一息。足寄湖』にて購入した、ラワンブキのお漬物。しょっぱい物が食べたくてね・・。柔らかくて、とっても美味しかったです。醤油味の他に味噌味もありました。大きな大きな、3メートルにも成長する足寄名物ラワン蕗。一度生えている所を見てみたいものです。完熟トマトを頂いていたので、茄子・アスパラ等々とトマトクリームパスタにしたのですが、パスタと言うより、うどん(笑)ソースを絡めると粘り気が出てくる出てくる~(笑)袋の表示を見ると小麦粉オンリーで、“キタノカオリ”使用の文字が。セモリナ粉ではなかったのね。美味しいうどんでした。4道の駅あなどれません~。おい』では、色々なパンがありましたもう眺めているだけで幸せ。運転の疲れもぶっ飛びます~氷室貯蔵のじゃがいもって気になります。天然氷を使用した貯蔵庫で熟成された甘みを増した“きたあかり”を練り込みましたとのこと。冷凍庫がパンパンなので、、、また会えることを願ってじゃがいもパンとここでお別れ(涙)鹿追町のパン屋さん、『花ねこパン屋』さんの商品も多々ありました。菓子パン系が美味しそうで、甘いパンが好みの旦那にショコラ等をお土産。気になったのが、自家製酵母でハード系のパンが並んでいた『きまぐれパン』さんのパン。全部抱え込みたいほど香ばしくて美味しそうな物ばかりでした。冷凍庫の容量と価格を考慮してこの2種類に。本能の赴くままにカゴにポイポイすると、お会計時にビックリ事件が起きそうです。あともう2種類ほど購入してくれば良かったぁ~~と後から後悔するほど美味でした!左上がデーツとカカオ、右下がリュスティックフルーツ。チョコも甘さを抑えたビターな物で香りも良く、ナツメの甘さが引き立ちます。6今日も暑い一日でした~夕方になると体温は限界を越えたか!?狂いそうなほど我慢の限界に達したので、、今年3回目のエアコンのスイッチを押しました。暑い~(涙)電気代がめちゃめちゃ安いと言うCMのエアコンが欲しいっす・・・。大雪マルシェに行って来ました。旭川買物公園の一角で隔週で行われるという楽しい食のイベントです。兵村味工房』さんのお味噌とお豆腐です。いただきました!夜はもちろんコレを使ってお味噌汁しましたよー。́▽`)これぞ手作り!というお味噌です。麹ってあまり得意な方ではなかったのですが、クセがなくて粒々が美味しいっ。お豆腐は、青大豆と黒大豆を購入しました。小サイズがあるのが2人家族の我が家には嬉しい大きさ。このお豆腐、すごい弾力なの!!!木綿の弾力強いタイプが好きなのですが、まさに好みの食感!なかなかこの弾力には出会えません~。にがりの風味が薄いのも好き。何も付けずそのまま食べても美味。お醤油をかけるとまたウマシ。白麹味噌で肉みそも作って、今夜は大豆感謝祭の晩御飯でしたー(^v^*)そして、お豆腐の横に並んでいた豆腐ババロア。こちらも気になるー!良く見ると、大豆の粒々が見えます。お豆腐と大豆、牛乳で作られた体に優しいデザート。コンデンスミルクの程良い甘さが丁度良いの。もっちもち~で弾力があって、きな粉のような味わいもあってこれ美味しいーーっ。このデザートもコチラでゲット出来るのかしら?とっても美味しかったです。4そろそろ旭川へ向かいましょーか。北へ向かう道の選択も色々。『しんむら牧場』さんのクリームテラスです。ナビに住所を入力すると市街地へ辿り着きます・・・。「あっちの方へ行ったらあると思うよ?」と教えられ、向かったけれど絶対違うーーーーーー!ナイタイ牧場の方へ向かうと良いです。ヤラレタ~(笑)迷う方が多いのか店員さんに、迷いませんでした?と聞かれました。壁からウシがっっ!この日一番乗りのようでした。この後、個人旅行の韓国人風のお客様グループがご来店。外国でも名の知れた牧場なんですね。ウエルカムミルクでお迎えいただきました~しんむら牧場さんの牛乳って初めて飲んだのですが、今まで飲んだことのある牛乳とは違う!よくある濃厚牧場ミルクとも違って、不思議なミルクって感じ。軽くいようで濃くって、クリーミーで、、う~ん不思議。嬉しい事に試食三昧ー!ひととおりのフレーバーを味見させて頂くことが出来ました(//艸//)テーブルにも、プレーンの瓶が置いてあり、さらにジャワティーとモカもどうぞ♪と頂きました。こんなにいいの??ここのミルクジャムって本当に美味しい~。クロテッドクリーム&ミルクジャムワッフルテーブルにミルクジャムがあるので違うのにすると良かった。あぁ、貧乏性(笑)贅沢ーーーっにミルクジャムが惜しみなくかかっております。ジャムもクロテッドクリームもめちゃウマなので、とても美味なのですが、ただ、、このステキな量となると甘い・・・。言えばフジコちゃんから甘いと聞いていたのだった、と食べながら思い出しました~。牧場スープカレーセット中には大きな野菜とお肉がゴロゴロ入っています。美味しいーーーーー♪ハーブも色々入ってそうな、この味の秘密が知りたいー。焼き立てワッフルがセットで、サックサクの表面としっとりのクラム。こちらには紅茶のシロップ付き。ラムレーズンもどうぞ~と嬉しいサービスがっ♪お腹はいっぱいだったのですが、どーしてもここのスコーンをこの場で食べてみたかったの。メニュー表にはセットの表示しかないのですが、単品でオーダー出来ました。水分奪われ系の好みのスコーン。♪そして、スコーンに限らず全てに惜しみのないクロテッドクリーム。全部のクロテッドクリームを合わせると半瓶以上食べたのでは!?の太っ腹な量。美味しいのでたっぷり付けていただいたのですが、後から考えるとカロリーも太っ腹のような。翌日でも美味しさは変わりませんでした。ありがとうございました♪かわいい店内は続きをどーぞ。ここへ来たのも最後はいつだっただろう・・・。この時、柳月スイートピアガーデンさんは9周年記念イベントを開催していました。し小中学校の頃した色弱検査のようなこの看板。三方六』とお花で飾っています。奥のテントではお花の展示や販売もしていました。翌日からこのお花の寄せ植えは販売されていました。早起きして、宿泊していた帯広市内のホテルで朝食を朝一でかきこみ、、チェックアウトしたのはAM7:30。今回の旅のメインはココでアレをゲットしてみたかったと言っても過言ではないの。開店はAM9:00ですが、到着したのはAM8:00。それでも2番目でした。上には上が居る!オイシソーと看板を眺めながら待っていると、次から次へと並ぶ方が続出。早く来て良かったーーー。最低30分前には並ばないと手に入らないとだけはわかったので頑張りました~。イベントをしていた&土曜日だったので、余計に混んでいたのかもしれません。先着50名ぐらいしか購入できない幻?の切れ端。地方人には貴重なお菓子ですー。やって買うの!?と思っていると、開店と同時にこちらへどうぞ~と一列に並びご案内となります。これ、すごいでっかいのー!!!カメラのレンズのフタを置いてみました・・(笑)切れ端と言えど、まさかこんなに大きいなんてーーーーーっ。一般売りの三方六はカットされていますが、丸ごとのまま。安い、安過ぎるぅ~~~。袋には1キロと書かれており、、おそらく箱で言うと4つ近くは入っているのでは!?の量。何のことかわからず、、プレーンと答えるとノーマルの三方六。2人居るのだから、片方チョコにすると良かった・・。帰宅したあと、コレを見た旦那はコレを買いにわざわざ帯広?と(爆)後で話をした友人達、買った方が早いでしょ~と(笑)いーえ、違うのです。この限定を得ることに意義があるのです~土日限定の三方六もありました。メープル風味で、さらにメープル風味のブリュレでコーティング。表面は少しカリカリしていて、見た目より甘くなく美味しかったです~(≧yy≦*)スイートピアガーデンにて。コーヒーゼリーパフェで三方六ゲットの興奮から一息(笑)キャラメルソースをお好みでトッピング出来ます。かけていただきました。限定100名様のタマゴも頂きました。柳月さんのお菓子はこのタマゴを使われているそうです。今だけのメープル味ももちろんネ。個人的には、プレーンかチョコの方が好みですけど、こちらも美味。10おはようございます。友達とどこだろ!?とキョロキョロしながらのドライブ。一発で到着!目的はもちろんトマトです。新鮮完熟トマトって本当に美味しいんですもの~。何を作ろうかしらん~他に雑穀や、味噌、スープなどの加工品も販売していました。試食があって、味噌をパクっ。ふき味噌と蕎麦味噌(蕎麦味噌は鹿追製でした)が私は好きでした。トマト狩りをすることにしました。この日の解放ハウスは8ヶ所。この日も暑かった・・・。首に巻くタオルを持参すれば良かった(笑)上は大きなトマト、下はミディアムトマトやミニトマトのハウスです。真っ赤に熟したトマトがごろごろしています。思わずその場で食べたくなる衝動にかられます~(汗)計り売りなので、採った分だけのお支払い。家に帰ったあと、熟れ熟れのトマトを軽く冷やしてさっそく丸かじりしました。美味しかった~~~(*〃v〃*)トマト狩りのあとは、お隣のレストランでソフトターーーイム♪ランチはAM11:00からですが、ソフトはAM9:00からOKです。お昼どきココでランチにしてしまおうか迷ったのですが、当初の目的の場所までお預けに。食べずに去れるもんか~(笑)こちらは友達オーダーのあずきソフト“ソフト好きは、初めての場所ではコーンでなくてはならぬ。byひまわり☆”(笑)滑らかミルキーで、牛乳の風味を強く感じました。まっかなトマト』さんでした。̄;)十勝ぶらり旅話もまだまだ書きたいことがあって終わらない。お付き合いくださいな♪と、ゆーわけで続きましては~何年ぶりだろー、池田町のワイン城です。外装工事をしていました。何百杯?何千杯??鍵が付いた檻にカビカビの瓶が並んでいて、ビンテージものなのかなと思えるワインが沢山ありました。私はワインは好きでも、高級ワインの価値がわからない安い女なので(笑)、、おそらく飲んでもヴッ!となる気がするのですが、どんなお味なのかすこーしだけ気になります~。こちらも以前『シチューはご飯にかけて食べるもの!!』の智里さんがアップされていた物!新聞か何かで見てずっと気になっていたの。お昼は何だかんだジェラードだけで小腹が・・・グゥ~(笑)後はチーズがトロけるまで待つこと数分。ベンチに座って待っていると届けてくださいました♪そば粉入りなので蕎麦色の皮です。思ったより厚みがあって、もちもち~でしっとり。チーズがアッツアツで、手に持っても頬張っても熱っっ~と母と押しつけ合っこ!もう少し塩気がきいていると良かったなぁ。「ちょっと飲んでもいい?」とお腹に向かって問いかけるも、横から「ダメ~」の声が(笑)産まれたらのお楽しみに、もう少し我慢我慢。ワイン城を出て、おぉ、これがあのドリカムの記念館!と寄ってみました。危ない、危ない、、閉館10分前でした。中にはドリカムの紅白時やコンサートの衣装がたくさん展示されていてました。これからも時々入れ替わりをしていくそうです。あのハンコを押した紙どこへ行った!?お時間のある方は続きをどーぞ。̄*)ノシもうね、美味しい!ウマイ!の連呼でした。野菜ってこんなに美味しい物だったのねーーー!ミニトマトのマリネ前日から仕込んでくださった、シンプルながらも手の込んだ一品です。甘いトマトなのでしょうけれど、更に甘味が増しているの。皮を剥いているのに、プチっとしてじゅわ~な活き活きとした食感。美味しいーーー!大袈裟ではなく、喉の奥まで染みわたる風味の良さ。食べ方失敗して咳き込み、、鼻の奥にもツーンと来ました(笑)キュウリのビネガー風味いつも胡瓜って、生でかぶりついたりお漬物にしたり、サラダに入れたりぐらいしかなかったのですが、こんな調理法もあるのですね。ビネガーと合う合う!このマスタードはharemiさんお手製の物なんです。マスタードも手作り出来るとこの時お恥ずかしながら初めて知りました(汗)酸味が程良くきいて、暑い日でも食が進みそう♪ピーマンのマリナータ参加者のおひとりが作られたピーマンです。ピーマンってこんなに美味しかった!?と思える、シンプルなのに味わい深いメニューでした。オリーブオイルとお塩だけでこんなにウマウマになるなんて!美味しい素材と美味しい調味料を使用するだけで変わるのですね~。ズッキーニのマリネ普段、ズッキーニってどうやって食べたら良いのかよくわかりませんでした。胡瓜のでっかいのというイメージで、、加熱した胡瓜が苦手なのでどちらかと言うと避けていました。頂いてもどう調理して良いのかわからず、カレーにブツ切りにして投入することがほとんど(笑)油と相性が良いこともこの日初めて知り、天ぷらにも良いとわかりました。́▽`*)冷めても間違いのない美味しさです。丼ぶりにしてみたい!黒千石のラタトゥイユダッチオーブンの蓋を開けると、湯気と香りが一気に溢れて来ました♪こちらも前もって仕込んで下さっていた一品です。ラタトゥイユってよく耳にするけれど、まともに食したこと無かった気がします。していてとっても柔らかいの。野菜も甘くて、お口に入れるとほろっと崩れる優しい食感なのです。お味も上品!江丹別短角牛のコラーゲン煮込み旭川でも江丹別の一カ所でしか生産されていない短角牛。名前の通り、角の短い牛さんだそうです。身は締まり、余分な脂肪はしっかり落ちてヘルシー。最後の仕上げにアツアツのベーコンドレッシングを上からかけます。最近やっと紫蘇を食べれるようになったおこちゃまの私。食べれるようになって良かった。紫蘇の美味しさがわかるようになって大人になれたかしら~。それともこの紫蘇が美味しいから!?ワイルドハーブのサラダこの葉っぱ見たことがある~と思いませんか?そう、庭や花壇に生えている雑草。̄!)ムチン成分が多く入っているそうで、噛むとオクラのような粘り気が出てくるのです。臭みがなく、立派にサラダになるなんて草むしりも考え物ですね(笑)オムレツシェフの指導のもと、皆さん上手に巻かれていました。彦一にんにくのパエリアごろんごろん~と丸ごと彦一にんにくが沢山入った贅沢ーーーっなパエリア。名前は良く聞く彦一にんにく。糖度が通常のよりも強く、甘くてホクホクで美味しいと評判のにんにくさんです。短角牛のスープと牛乳、良質のバターで炊き込んだパエリアです。これが美味しくないわけがない!鍋の方でも焚いてくださりました。仕上げにパセリをパラ~っと♪ゴロゴローーーーーっ。何て贅沢なパエリアなのでしょうーーー。通常のにんにくよりもお高い彦一にんにく。高い理由がわかります。アズキのムース自家製小豆で作られた優しいスイーツ。スプーンがね、すぅーーーっと入って行くの。口溶けが良くて、あっという間に消えてしまう滑らかなムース。瑞々しい水羊羹とふんわりムースの中間のような食感です。これ激ウマっっ!小豆もペーパン川の水で育った物なので、素材から甘いのだそう。水も作物が育つ大事な要素のひとつですが、こんなに関係してくるなんてビックリ。́v`*)ちびまめチャンが可愛かったー♪ブログで度々拝見していた写真も可愛いのですが、実物クンはもっともっと愛らしかったですうちの子もこんなめんこい子が出て来てくれるといいなぁ。野菜の美味しさも改めて実感した講習会でした。野菜フレンチのお料理講習会に参加させて頂きましたブログで仲良くさせて頂いているエビちゃん♪にお誘い頂いたんですーヽ(≧▽≦)ノ天気予報ではあいにくの雨でしたが、時々小雨が降る程度で済んで心地良い気温haremiさんこと高倉晴美さんは農業栄養士さんで、こだわりの美味しいお米を作っている方です。私なんぞが参加させて頂いて良かったのだろうか!?と未だに思うの。幸運の20名の1人でした。この日初めてエビちゃん♪にお会いしたのですが、想像通りの優しいお姉さまでしたエビちゃん♪のおかげで色んな方とお知り合いになれて、とても楽しい貴重なひとときを過ごすことが出来ました。́▽`人haremiさんのお住まいの地域は東旭川の米飯(ペーパン)地区。お水の美味しい地域で、ここで育ったお米や野菜は甘くてとっても瑞々しいのだそう。うっ、やってもうたぁぁぁ~(汗)新鮮さがひとめでわかります。ズッキーニのでっかーいこと!ぷつぷつしているのは下ごしらえの穴です。ピーマンもツヤツヤ~☆こう見えて、実は結構内気なわたし(笑)手際の良い皆さんの邪魔にならないようにどうお手伝いしたら良いものか、、うーん、あまりお役に経てずゴメンナサイ・・・(>~<)緊張して何かと動きが悪い(涙)盛り付けを少しお手伝いさせていただこうとやってはみたものの、、センスのない私。ハァ~、役立たずでスイマセンでもこのつやりんピカピカトマト、すごく美味しそうでしょ?前日から仕込みをしてくださったのだそう。湯剥き作業がとても大変で、トマトは水と相性が悪いので気を遣う作業なのだそうです。いつも割れるまでお湯にくぐらせていた私だったので、こういう小さな作業のひとつひとつが素材を活かすコツなのだなぁと改めて実感しました。貫田シェフは惜しみなく技術を教えてくださり、とても勉強になりました(〃∀〃)手抜きしていちゃダメね。何が出来上がるのか期待高まる!!!中を担当されていた方々が殆ど作って下さったので、美味しいお料理を堪能することが出来ました。色の濃~い、黄身の立ったぷりぷりタマゴちゃんの登場です。タマゴの割り方、混ぜ方によっても味が変わってくるのだそう。お料理もスゴイですが、この早業サスガですっっ。ちなみに、ホテルでいただくと¥1,200するそうです。楽しい時間はあっと言う間に過ぎ、本日のメニューの完成ですーーーーー♪そしてお約束のポーズと笑顔が~(笑)でも写真の時だけではなくずっと笑顔の楽しい方で、笑いが絶えませんでした(^▽^)開催してくださったharemiさんとシェフとの御挨拶とともに試食会に移りました。生のharemiさんのお声を聞けて嬉しかったです。お顔は迷ったのですが修正させて頂きました。いつも私達が口にしているお米。大事に大事に心を込めて作られている生産者の声っていうのは普段聞くことが出来ないですよね。“素材に感謝して食べよう”頭の中では分かっているつもりでも、うっかり忘れがちなこと。したことも再確認することが出来た貴重なお料理会でした。06月にOPENしたばかりの出来たてほやほや~の新しいお店、『ル・ヴェール十勝』さん。十勝大福本舗さんの洋菓子スイーツ店だそうです。こちらの方面の情報にはウトいので新しいお店が出来たことをここに来て初めて知りました。外にはテラスもあり、中にも広いイートインスペースがありましたお菓子だけではなく、お皿やカップ等の焼き物もあって楽しいです。気になる気になるショーケース~♪ロールケーキとプリンが欲しかったぁぁぁ~。̄*)上がいちごシフォンで、下がマドレーヌ。どちらも美味しい!特にシフォンがめちゃウマでした。こんなにふわんふわんなモノって早々出会えない気がする。焼き菓子も充実していました。こちらからも何種類かお買い上げ。食べていないので、どんなお味か楽しみですっ。小麦、乳製品の美味しい十勝地方。́▽`*)気になる看板を背に後にしましたー。白玉パフェが私を呼んでいたのですが(笑)、ジェラードを食べたばかりだったので次なる目的地へ向かうことにしました。『ル・ヴェール十勝』さんでした。̄*)十勝野フロマージュさんへ到着~♪4月に店舗が新しくなったようです。新しい香りが残っているとても綺麗な建物でした。無いですよね?と尋ねてみたものの、やはりありませんでした。ハハハー♪メニューは12種類。トリプルもぜひ作ってくださいな~。カマンベールチーズ&ミルク上がミルク、下がカマンベールチーズです。カスタード風味のバニラです。小豆王国の十勝ですものー。小豆もチョイスせねば♪どちらも滑らかジェラードで比較的あっさり。ミルクのコクが美味しい~。美味しかったのは、カマンベールチーズ!!!スプーンではなくミニコーンに乗せていただくのがオツね。1番人気なのがわかります。カントリーブラン』さんです。生産者さん達とのつながりも大事にされているのがとても伝わるお店でした。近かったら通えるのになぁ~。後から知ったのですが、↓の焼きカレーパンが好評のようです。失敗した・・・(涙)天然酵母パンにはビール酵母を使われているようです。購入したかったのですが、何せ一軒目の立ち寄り。*極上あんぱんネーミングとともに目についたのがこのあんぱんでした。普通サイズで¥250とお値段からして高級あんぱんです。美味しい餡ですよ♪のオーナーさんのひとことで迷いなく決定!生地がふっかふか~~~!もっちりしていて潰れてしまうぐらい柔らかいの!!!餡も、普段はこしあんが好きな私ですがこの餡美味しいっ。滑らかで、少々甘めですが量といい生地とのバランスといい丁度良いのです。周りに付いている粒々はパフのような物でした。普通のあんぱんの方も気になりますー。十勝野ブレッドもうひとつ目に付いたコチラをゲット。車内では摘ままず、家に帰ってからのお楽しみにしました♪2日経ってもふかふかのままなの。『十勝野フロマージュ』さんのホエーとカマンベールを使われているそうです。ホエー効果ですごくフカッフカ~。『カントリーブラン』さんでした。6今流行のケーク・サレ。アスパラときのことベーコンで作ってみました。冷蔵庫にある物でお手軽にアレンジ出来ちゃうなんて嬉しいー。甘くないケーキってどうなん!?って思っていたけど美味しい!バターが入らない分ヘルシーだけど、チーズをたっぷり入れたので果たしてヘルシーなのかどうか・・。これからも色んな具材で作ってみたいと思います。2ぶらりと道内旅行へ出掛けてきました。