パティシエシェフビアはパティシエとして、ブラキッチのコンセプトのもとに選りすぐった旬の食材を使ったデザートを手掛けています。手掛けるタイ菓子や最新のデザートの材料には、主に地元産のタイ食材を使用するというこだわりぶり。ブラキッチ開店当初より、スタッフやパティシエに興味のある人々に向けての研修の実施やワークショップの開催を熱心に行っています。●レッスン風景レッスンのご利用について予約方法レッスンへのご参加はすべて予約制です。スケジュール表のページで日程をご確認の上、ご希望のレッスンを予約してください。ご予約は申込フォーム又はEメールにて承ります。詳しくは予約・問い合わせのページをご覧ください。受付は先着順とさせていただきます。定員になったレッスンについては、キャンセル待ちも承ります。お知らせレッスン開始15分前から、お入りいただけますロングヘアの方は、髪をまとめるヘアゴム等をご用意ください。エプロン、ハンドタオル、筆記用具をご持参ください。カメラ撮影はしていただけますが、ビデオはご遠慮いただいております。ご自身の責任の範囲でお持ち帰り容器をご持参ください。東京都墨田区錦糸3-7-1103-6456-1079。