よかったら是非(^^)。新宿駅東口すぐの、手打ち蕎麦dining「大庵」さんが、この9月で、早10周年。Livwe2011」。Hatchさんの素敵なライブが行われ...僭越ながら、私も、ちょこっと参加させて頂いて...。「初そば」との、最初に頂く、前菜の前に食べる一口蕎麦。3分の1程の「冷かけそば」が、小さめの丼で銘々出され...そっと口にする、冷かけ汁、これがすっきりとして柔らかく、すう~っと、すきっ腹の胃に入って行く、心地のいい爽やかさ。出汁の旨みが柔らかく染み、中の蕎麦はしゃきっとして軽やか。大庵のお蕎麦、本当に美味しくなったなぁ、としみじみと感じつつ、テュルンとしたじゅん菜に、茗荷、山芋と共に食感をじっくりと味わって...、...いると、程なく、各々出された、「うまいもん盛り合わせ」。銀杏串に、これが美味し~い、海老のクリーム仕立て天ぷら。辛さがお酒をすすませる、レンコンの蕎麦がき詰め焼き。鴨ローストが添えられて...これらを前に...、早速お酒を。これで、ゆっくりと久しぶりに会う友人達と共に、交わす盃が楽しく...こんな場を提供してくれた「大庵」さんに大感謝。これが又うれしい、旬のお造り。カンパチにめ鯛、生鰹に鰹のタタキの盛り合わせ。ん~、お酒がさらに進んでしまい、神奈川「天晴」もお願いし...タイミングも良く出された、出来たて「そばがき」。蕎麦湯に浸った蕎麦がきは、とろ~んとしてもちもち。生醤油で頂くと、ふわ~っと蕎麦の風味が俄かに立つ。これらで、お酒をゆるゆると楽しんで...〆のお蕎麦は、「紫蘇切り」との事、だが...、んんっ?、通常更科に混ぜて打たれる「紫蘇切り」とは様子が違う。手繰り食べてみると、これは面白いっ更科ではなく、普段の「もり」に紫蘇を練り込んで打たれたそうで、これが、なんて美味しいのかしら...。蕎麦の香ばしい味わいに重なるように広がる紫蘇の風味。した歯ごたえも心地よく、この味わいに手繰る毎に惹かれていく...所謂「紫蘇切り」とは、又別物の味わいに、手繰る手が止まらない。二つぽっこり盛られたアイスは、山葵アイスに、蕎麦茶アイス。...、下には、これが美味し~い、「蕎麦湯のソルベ」。飲んだ後に、何ともうれしい絶品甘味。頂いた「大庵」の夜のお料理。料理長のセンスが所々に光る一品一品に、心から大満足。ご馳走様でした~10周年記念を片隅でもお祝いできた事もうれしく...思い出深い夜になったなあ...。っっ(ノ゚ο゚)ノねねっ、いいでしょう(^^)。かけ汁もおいしく、じゅんさい、山芋、茗荷と贅沢な冷かけで・・・。冷かけも終わりですねぇ。#-[編集]keiむさしの様あ、ありがとうございます~(:_;)。本当に、来て下さって、大感謝です。今、きれいに部屋で咲いています(u_u*)~。良かったです(^^)。#0kufgj3.[編集]なつき様いえいえ、そう言って下さるだけで、ものすごくうれしいです。#0kufgj3.[編集]行ってきました♪すばらしいイベントでした。ライブも、落語も、そして、トークショーにyukaさんなんて、贅沢すぎ~。こんな企画をするお蕎麦屋さんもまた素敵。近いうちに改めて伺うつもりっす。家庭の事情で叶わず...。イベントも面白そうだし、yukaさんのお話しも是非とも聴いてみたかったし、お料理もみんな美味しそうで...。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。