”おかげさまで無事に終了いたしました。色々な不安がありましたが、ご参加いただいた方々には喜んでいただけたように思います。内容はさらに精度の高い、分かりやすいものにグレードアップしていました。今回は僕のわがままな要望により、普段の基礎編にはない「カフェインの味への影響」と「ドリップバッグの美味しい淹れ方」についてもお話ししていただきました。カフェインを取り除いたデカフェに、カフェインを添加したらどのような変化がおきるか?という実験はなかなかできない貴重な経験でした。ドリップバッグの美味しい淹れかたは、一般的にはタブーとされている......この先を聞きたい方はHITOHARIへ!笑とにかく参加した皆さんは内容はもちろん、はぜや珈琲の豆の美味しさ山本さんの人柄にもすっかり魅了され「また来て欲しい!」「応用編も受講したい!」との声もあがっていました。我流になっていた最近のコーヒーよりもやっぱり美味しいです。*さて、現在HITOHARI店頭ではオリジナルブレンドの豆の販売をしています。BLEND」を豆で味わってみたい方はぜひ!賞味期限の関係で来週水曜までの販売です。冷凍保存すればクリスマスやお正月まで美味しく飲めますよ。ミルも導入しましたので、粉をご希望の方もぜひぜひ。