埼玉県では色々な野菜が採れますが、その代表が「小松菜」です。埼玉県は、日本一の小松菜の産地です。大根や、ねぎは煮て食べるとおいし〜い野菜で、冬の冷えた体をあたためてくれます。南会津町には大きな山、小さな山がたくさんあって、山できのこや山菜などがたくさんとれます。...ことじ山でとれる里いもやにんじん、そして海の幸で保存のできる、けんさきイカなどを取り入れた具だくさんの汁...あさりと大根のご飯みなさんは、あさりの”旬”を知っていますか?12月から4月頃が一番おいしい時期とされています。呉汁は、大豆をすりつぶした呉を入れたみそ汁です。