子供でも作れる!タマナーチャンプルーの作り方タマナーチャンプルーとは、沖縄の家庭料理で”キャベツ炒め”のことを言います。沖縄の家庭料理で、いまさら?!というくらい定番のメニュー。野菜を切るキャベツはざく切りで、食べやすい大きさに。卵をわり、溶いておく。フライパンに油をしき、ニンジン、キャベツの芯などの硬い部分を先に炒める。だしの素、塩・胡椒で味付け。野菜に火が通ったら、コンビーフハッシュを入れる。最後に卵を入れて、火が通ったら出来上がり。アドバイス野菜を炒めるときは、低温調理(弱火)で行うと汁気も少なく栄養を閉じ込め、歯ごたえもよくなり美味しく仕上がります。汁気はほとんどありませんキャベツは芯の部分を切り分けて、先に根菜など火が通りにくい野菜と一緒に炒めましょう。ニンジンは油で加熱することで、栄養吸収率があがります。ニンジンに含まれるβカロテンには紫外線の害から皮膚や目を守る役わりもあるので、適度な油で調理しましょう。コンビーフハッシュがない場合は、ポーク、豚バラなど豚肉を使います。小学校の調理実習で、初めて作ったタマナーチャンプルー。ニンジンが苦手なわたしは、なぜかこのタマナーチャンプルーとニンジンシリシリーは大好きで、うちな~料理って不思議だなぁと感じることがあります。一度は試して欲しい!ハーブパン粉。プランター菜園で育てたシマナーで簡単チャーハンピクリングスパイスでキュウリのピクルス!一度は試して欲しい!ハーブパン粉。ハーブの香ばしさと風味を楽しもうほんのり甘酸っぱい島バナナの大人の味わい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。犬の為に作った鶏がらスープ。一度は試して欲しい!ハーブパン粉。ハーブの香ばしさと風味を楽しもう犬に緊張感がバレてるワケ。原因は体臭にあり?!ほんのり甘酸っぱい島バナナの大人の味わい。