体と頭に効くオメガ3料理ブロク。あったのですが、この記事より元になった調査結果を調べてみたら、この方がはるかに面白く、現代高校生の食生活の実態が見えたのです。9割の高校生が昼食はお弁当、8割が夕食は自宅という結果が出ていますので、高校生の食を知ることはその家庭の食生活を反映していると受け取れます。その夕飯で好きなおかずベスト3は、唐揚げ、ハンバーグ、カレーライス、これは前々回調査(2006年)から変わらないそうです。好きな夕飯のおかず8位の刺し身以外、どれも、避けるべき油のリノール酸が多い食品ばかり。リノール酸の過剰摂取は、アトピーや花粉症などのアレルギーや体のダルさ、キレやすい、などこの年代にも大きな影響を与えます。3位のカレー、5位のシチューのルーにも大量の油が使われています。嫌いな食べ物は、トマト、ピーマン、魚、セロリ、ナス、キノコ、野菜全般。前回(2012年)でも1位「野菜全般」、2位「ピーマン」、3位「果物」、4位「トマト」・「魚」だったので、野菜嫌い、魚離れは変わっていません。摂るべき栄養が上位を占めています。まとめると「高校生は肉が好きで野菜と魚が嫌い」となります。野菜嫌い、魚離れが指摘され始めてもう20数年近くなりますが、何も改善されていないことが解ります。親世代と子世代で食の好みが分かれたのですが、現代はそれもなく、親子の好みは合致しています。今の高校生の親世代が子どもの頃に始まった野菜嫌い、魚離れが日常食にすっかり定着しているのです。今の高校生もやがて社会人になり、家庭を持った時も同じような食生活を送るのでしょう。大人の与えた食べ物で成長しますので、野菜と魚をもっと食べさせたいものです。魚に含まれるDHA.EPAは子どもの心身の成長にかかせません。DHAが足らないと脳機能が100%発揮できません。「魚を食べると頭が良くなる」は都市伝説ではなく本当のことなのです。今は冷凍野菜や魚の缶詰が充実しています。手間をかけずに摂ることができますので、活用してはいかがでしょう。アマニ油やエゴマ油の主成分のαリノレン酸は体内で5〜20%がDHA.EPAに変換されますので、アマニ油やエゴマ油も積極的に摂ってください。リノール酸を減らし、オメガ3(DHA.EPA、αリノレン酸)を積極的に摂る食生活に家族ぐるみで取り組んでください。上記の元になった農林中金の調査資料はこちらです。現代高校生の食生活、意識と実態調査https://goo.gl/C156yD今日は日曜日。我が家の定番休日朝食です。お申込みなど詳しくはこちらをご覧ください。http://wp.me/P686vz-1Kc料理・健康食ブログ。よろしければ応援クリックをお願いします。m(__)mレシピ本のご購入はこちらをご覧ください。著2017年5月22日TBSで放送された「少油生活」はこちらのページで解説しています。投稿ナビゲーション夏おでんとホッケwithドラフトギネスお豆腐が変わります。*サイト上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。検索:料理・健康食ブログ。よろしければ応援クリックをお願いします。筆者は現在放送中の連続テレビ小説『まんぷく』(NHK)を見ていますが、画期的な商品として開発された即席麺の取り上げ方に大きな違和感を覚えます。ドラマは日清食品創業者の安藤百福夫妻と、同社製品の「チキンラーメン」や「カップヌードル」の開発を基につくられています。ドラマの中で、完成した即席麺を「栄養豊富な食品」だとアピールするセリフが再三出てきますが、実際には決して栄養満点な食品ではありません。「隠れ油という大問題」Kindle版がリリースされました。とろける究極のアマニ油生マヨネーズをMYOで作りました。出張セミナー致します。(知的生きかた文庫)講演会:”その病気、その不調、「隠れ油」が原因です。CNN「おせちはラクするためのもの」ではありません。(著)娘のアトピーをきっかけに、食とからだについて考えた、27年間に油を減らしてからだの中から健康になる50のレシピ。油、砂糖を使わず、食のクオリティにこだわった、まったく新しいレシピ大公開。油をオメガ3系に替えて美味しく体質改善サラダ油などの主成分オメガ6(リノール酸)の過剰摂取は万病の元。フライパンにサラダ油があれば出来る肉野菜炒め、惣菜で買ったコロッケ、とんかつ、唐揚げ、子供の好きなカレーライス、ファーストフードの定番フライドポテト、大人気のじゃがりこ・ハッピーターン、そして食卓のお供マヨネーズなどなど、口にしない日はないこれらの食品にはリノール酸が使われています。山嶋哲盛先生の提唱する正しい油の使い方です。山嶋先生は脳科学専門の世界的に著名な研究者であり、研究成果の論文を発表し、世界中の学会で講演されています。臨床医として大勢の患者さんの治療あたっておられます。—「錆び」から身体を守る」を拝読し、とても感激し、その旨を書いたお手紙をさし上げたことから、メールのやりとりが始まりました。豆乳マヨネーズポイントは無調整豆乳と使用するオイル。リノール酸の多いサラダ油などはNG。ヘルシーさが台無しです。えごま油か亜麻仁油を使いましょう。お酢をブルーベリー酢やリンゴ酢などにすれば、オリジナルマヨネーズが出来ますね。JustFreeThemes.。