商品おすすめポイント希少&待望のキャンティ・クラシコドライ感&果実味たっぷりのサンジョヴェーゼが楽しめます!【ソムリエ〈Francesco〉コメント】トスカーナ州では、あまりに重要な葡萄品種サンジョヴェーゼ種。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・・・などなど数々のトスカーナ銘酒を産み出す品種です。密かに、密かに醸されたこのワインをご存知の方は、極々少数です。ポッジョ・スカレッテ/キャンティ・クラシコ*Poggio-Scalette/Chianti-Classico*そうです!イル・カルボナイオーネのセカンドワインとして醸されたワインで、グレーヴェ・イン・キャンティ地域(地図No.6)にある葡萄畑で収穫されるサンジョヴェーゼ種のみが使われます。2009年が初リリース。今回も何とか数量を確保!皆さんにご案内させていただけることになりました。時間をかけて楽しむことで落ち着いた風味のキャンティ・クラシコが味わえるんです。その風味とは・・・..................................................1800年代後半、フィロキセラ病でイタリアの葡萄畑は全滅。その後、第一次大戦後に初めて植えられたサンジョヴェーゼ種があるのがヴィットリオ氏の葡萄畑「イル・カルボナイオーネ」なんです。この畑の葡萄木は、古いもので樹齢70年を超し、今では希少なこの葡萄のひとつに数えられています。サンジョヴェーゼ100%というキャンティ・クラシコが法的に認められていなかった・・・という理由があります。キャンティには、必ず白葡萄を混ぜなさい!という理解できない法律が、つい最近まで存在していました。今はそれも撤廃され、この様なサンジョヴェーゼ種のみのキャンティ・クラシコも見かけるようになりました。今は実質的にカンティーナを引き継ぐ息子「ユーリ・フィオーレさん」の新たな挑戦として、2009年よりキャンティ・クラシコがリリースされたんです。..................................................さてこの2018年産はチェリーやベリー系果実の香りが沸き立つところは、代々のヴィンテージと同一です。2018年産は抜栓後、1~2時間ほどで真価を発揮します。タンニン(渋味成分)には硬質感があり、頑強でリッチ。サンジョヴェーゼらしい酸も豊富で、飲み手をが驚嘆する事実もありますが、しばらくすると・・・エレガントでドライ感あるな果実味がトップに浮かび上がります。樽熟成をしないこのキャンティ・クラシコ。樽熟成を施したイル・カルボナイオーネとは違った、サンジョヴェーゼが持つ味わいが楽しめますよ!..................................................ちなみに、、ヴィットリオ氏は1964年、ミラノでワイン・コンサルタントの仕事を開始。多くのカンティーナのコンサルティングを行い、イタリアワインの品質向上に寄与。その40年以上にも及ぶ経験を生かして築かれたカンティーナが、この「ポデーレ:ポッジョ・スカレッテ」なんです。私〈Francesco〉が抜栓前、キャップシールを剥がした際は何の問題もありませんでした。2018年産とまだ少し熟成しただけのワインなので、抜栓の際もスムーズに抜け、コルクもまだしっかりしたものでした。(もちろん、時間をかけてゆっくり抜くことが基本です)ただ、どのワインにもいえる事ですが、ボトルによってはコルク上に「ほんの僅かのカビ」が付着している場合があります。これは、湿度の高い黒カビに覆われたカンティーナの貯蔵庫で寝かされていたため、そのカビが付着したものと思われます。良い状態で保管されていたことを示すもので品質には何ら影響はありません。気になる場合は抜栓前にふき取ることをお奨めします。コルクは天然ものです。どのワインにもいえますが、たま~にこういう状態のものもあることをご承知おきくださいませ。本その他の商品画像を見る画像をクリックすると拡大表示されます。