日本人がチーズに合わせるお酒として最も馴染みがあるのはビールではないでしょうか?もちろんチーズと言えばワインと答える人も多いでしょうが、実際にはビールのおつまみとしてチーズを楽しんでいる人は多いと思います。この記事では、そんなビール好きなあなたのためにビールとチーズの相性について考え、その食べ合わせをご紹介していきます。ビールを飲む癒しのひと時をチーズの力でより最高な時間にしてみてください。Contentsビールとチーズの相性を高めるポイントは?相性のコツ1:チーズとビールの産地を合わせる相性のコツ2:味わいの強弱やバランスで合わせる相性のコツ3:風味で合わせるビールの選択肢が増えたからこそチーズとの相性にこだわろうビールとチーズの相性を高めるポイントは?それでは、ビールとチーズの相性を考える上で押さえておきたいポイントを3つご紹介します。これらのコツを頭に入れておくとチーズやビールを選ぶのが楽になります。おすすめの食べ合わせの例もご紹介するので興味のあるあなたは実際に試してみてくださいね。相性のコツ1:チーズとビールの産地を合わせる相性を高めるポイントの一つが、「チーズとビールの産地を合わせる」ことです。これはビールに限らずワインやほかの飲みものでも言えることです。あなたがビールの生産で有名な地域でチーズ造りをしようと考えてみてください。自分がつくるチーズの個性として、そのチーズとビールの相性を良くしようと思いませんか?実際に同郷同士の組み合わせを試すと、ほとんどの場合とてもよくマッチします。ビールと相性の良いチーズに悩んだら、まずはビールで有名な国のチーズを選んでみましょう。ビールの本場と言えば、ドイツ、ベルギー、イギリスなんかが思い浮かびますよね。ベルギーの同郷同士の食べ合わせはいかがでしょう。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングベルギーを代表するトラピストビール(修道院でつくられるビール)で最も歴史のある「シメイ」。シメイ郊外にあるスクールモン修道院でつくられていますが、その修道院ではチーズも生産されています。その中で、「シメイ・ア・ラ・ルージュ」はシメイビールで表皮を洗って熟成させたビールで、当然シメイビールと相性抜群。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング相性のコツ2:味わいの強弱やバランスで合わせる言うまでもなくチーズは種類によって様々な味わいがあります。軽やかで爽やかなチーズもあれば、甘みとコクがしっかり感じられるチーズもあります。バランスもチーズによって違います。ビールと合わせるときもそのビールの味の強弱とバランスが近いものを選ぶと食べ合わせとして上手くいくことが多いです。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング白カビチーズにクリームを添加して仕上げた、なめらかな口当たりと繊細かつリッチな味わいが特徴のフランス産チーズです。国産のヴァイツェン(小麦)ビールの銀河高原ビール。キレや苦味は穏やかで、柔らかくまろやかで優しい印象のビールです。この繊細な口当たりとビールの柔らかな甘みとコクがチーズのクリーミーなコクとマッチします。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング相性のコツ3:風味で合わせるチーズは風味の視点で見ても多くのバリエーションがあります。ハーブを纏ったチーズやスモークをかけたチーズ、ドライフルーツが練り込まれたチーズなんかもあります。いった風味と近い風味のビールがあれば食べ合わせてみてください。違和感ない相性に驚くはずです。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング黒ビールを代表するギネス。焙煎した香ばしい風味と苦味が特徴です。そのローストの風味とスモークチーズの燻製香はとても良くマッチします。上にご紹介したスモークチーズは、燻製の香りがしっかり効いた風味の豊かさが特徴でスーパーで売っているものと比べものになりません。黒ビールはもちろん、ウイスキーとの相性も抜群で贅沢おつまみとして言うことありません。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングビールの選択肢が増えたからこそチーズとの相性にこだわろうチーズとビールの相性について説明してきましたが、もちろん食べ合わせに正解はありませんし、好みも人それぞれです。参考程度にチーズやビール選びに役立てて頂ければと思います。今やコンビニですらたくさんの種類のビールが販売されています。味わいもそれぞれ個性があって楽しいですよね。あなたのお気に入りのビールと相性の良いのはどんなチーズなのか、この記事の内容を頭の片隅に入れて考えてみてください。フロマージュは、チーズのある生活をもっと楽しむためのさまざまなヒントが満載のチーズ専門サイトです。このサイトは、チーズプロフェッショナル、ソムリエが運営しています。reserved.ホームコラム▼コラム(チーズ)コラム(お酒)コラム(コーヒー・お茶)コラム(健康)コラム(ビジネス)チーズの図鑑レポートABOUT。