中島美和さんカボチャの水分によって、小麦粉、牛乳を入れて調整してください。大さじ1シチューの素(市販品)1/2箱Step.1カボチャは正味200gにし、皮をところどころ剥いて2cm角に切り、ラップに包んでレンジで3分加熱。Step.2<Step.1>を熱いうちにボールに入れフォークでつぶし、塩と小麦粉、牛乳を加え練り混ぜる。Step.3<Step.2>を直径3cmのボール状にし、少しつぶして平らにし、カボチャのニョッキの出来上がり!!Step.4豚肉・ハクサイ・玉ネギを炒め、水を注ぎ、煮立ったらアクを取りカボチャのニョッキを入れてフタをし弱火で12分煮る。