more2016夏旅~ガラス今回もスガハラへ。工房にショップと体験コーナーが併設されています。2年前も暑さの中、吹きガラス体験をしました。職人さんたちが作っている様子や、中央の大きな炉は撮影が不可なので写真はありませんが、アニメに出てきそうなカッコいい大きな炉が中心にあります。気持ちの良い至福のひと時。梅雨時はねぇ、どうしても汚れます。言いたいところですが、今年は咲き終わるのが早かったです。ダイアリーなど以前の記録を見ても、5/20過ぎまでは淋しくならない数のバラが。ところが今年はGWの翌週には淋しい感じに。そんな訳で、野遊びに。more作ってます!食べてます!痩せる暇なんてありません。レストランでセミナーをする以上、やはりいろいろなお店に行きますし、お付き合いもありますので、外食回数多めです。家で食べる時は、あっさりと。したいのですが、ホームセミナーのメニュー試作、レシピ作成の為に、やっぱりイタリアンを作らなくては。moreサンタさんがやって来た♪クリスマス宴第1弾。日頃からお世話になっている友人たちと。いつもは10名以上に声を掛けてしまうのだけど、今年はちょっと時間や気持ちに余裕が無く、本当にいつも会っている人だけに声を掛けて。久し振りにメニューもちゃんと作ってみました。大好きなシチリアのカンティーナ、ドンナフガータ社から今年リリースされたロゼワイン。6月のドンナフガータ社の試飲会兼お食事会で出会ったワイン。フレッシュベリー類が香しく、奥の方にほんの少し、本当に極わずかに燻されたような香りが。甘味を纏ったレモンの苦味がアクセント。焼いた後も、変わらずレモンの香りがふわ~っと、素晴らしく。国産の有機レモンをジャムにして、生地に入れています。我が家の冷蔵庫には、一年中レモンがあります。飲物に使うことが一番多いかな。冬場は蜂蜜とレモンで。夏場はペリエにレモンを絞って。レモンを料理に使う事ももちろん多いです。moreチャイしましょ♪ほっこり。我が家の冬の定番の飲物、チャイティーです。紅茶自体、暖かいシーズンには飲みませんが、冬本番になると、ミルクティーが飲みたくなります。それも、スパイスを入れたチャイが。moreテニス&クリスマス2014~恒例の給食の・・・~恒例のテニス&クリスマスです。毎年私が給食のおばちゃんになる日です。いえ、写真は間違っていません。前日の夕方の準備から。この日はホームセミナーでした。夕方、皆さんをお見送りした後、大急ぎで菜園へ。人参、蕪、ストリドーロ、ラディッシュ等を収穫。more2014クリスマスの宴Vol.1今日は、友人たちを自宅に招いてクリスマスパーティ。うーん、珍しく、いつ、だれが、どこで、何を。今年は、ほぼ女性ばかり。本当は、親しくしているシェフも招いたのですが、来られなくなってしまい、料理人は私だけ。楽が出来ると思ったのに、当てが外れました~。more柚子とスクルーピト。お砂糖、茶色の物を使いましたので、色はあまり良くありませんが。酸味も苦味もあって、爽やかマーマレードです。甘味が足りなかったかな。お菓子作りにはちょうど良いかも。お菓子、、、滅多に作らないけど。