冷蔵保存で賞味期限は4日間。このボリュームで630円。最後は、築地2丁目の路地裏に店を構える「天まめ」。生寒天と豆のお店です。この店はオープンしてまだ3年ほど。国内産の厳選した材料を使い、すべて店内でつくる「自家製」。席数は6席ほどですが、テイクアウトもできます。おすすめは、店名と同じ「てんまめ」。生寒天(神津島産の天草を使用)の上に2種類の豆、そして粒あんが。お好みで波照間産の黒糖を使った黒蜜をかけていただきます。どの材料も自然の味が感じられて心地よし。豆は硬さと甘さ、つまりは煮加減が絶妙です。身体にいい甘味、という表現がぴったりくる和の代表的なスイーツと言えるでしょう。▲天まめのテイクアウト用てんまめ、480円。寒天と豆、餡、蜜は別になっており、自分でトッピング。他にも築地には、場内・場外に店を構える老舗の「茂助だんご」、たい焼きならぬ「まぐろ焼き」で昨今人気の、場外市場にある「築地さのきや」、明石町には、今から660年ほど前の1349年(室町時代!)に日本で初めて饅頭をつくったという「塩瀬総本家」など、一度は食すべきという注目のお店がいっぱい。築地で食事後は、築地の「別腹」デザートをどうぞ。▲聖路加ガーデンの隣に店を構える塩瀬総本家。築地場内の食事どころについてのコラムはこちら初出:しごとなでしこT.KOMURO編集者。主として男性向け情報誌の編集長を歴任。2015年5月、住居を築地に移し、愛犬の悟空とともに週末TSUKIJIライフを楽しんでいる。Oggi(オッジ)公式ウェブサイト働く全ての女性に向けて、シンプルでセンスのよい「ファッション」「ビューティ」「ライフスタイル」情報を毎日お届けします。“今日(オッジ)”をイキイキと働く、全国の女性を応援します。6091713号)です。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。