今年のラーメンもシメに近づいてきたのだ。人間のクズ!人間のクズ!かったりー、めんどっちー、やだもんね。コメント、トラックバック、大歓迎。低いハードル、高いハードル3拍手2/12〜2/19までのランキング結果です。今年のラーメンもシメに近づいてきたのだ。潰れたのかと思うじゃないか。気を取り直して、そこから程近いここに来たのであった。調べて来なかったので不安だったが、結果的には美味しく食べたのでアタリである。良かった冬の限定の他、月替わりの限定も出しているようで、店主の意気込みが感じられる。少々愛想不足なのがもったいないところだ。私はレギュラーメニューから、濃厚辛味と書いてある「魚醤麺」に。ラーメンに魚醤とは珍しいが、厨房にはクレイジーソルトが置いてあったりして、「ラーメン」という枠にとらわれずに色々と挑戦している姿勢が窺える。なんと、天カスが大量に入っていたのである。これが時間が経つにつれてフヨフヨにふやけて、→濃厚、となる。大きいものはサクサクのまま残り、さまざまな食感が楽しめる。ところで私は汁につかってふやけた天カスは大好物である。こいつはやられた辛味もなかなかシャープなものだが、この「天カス効果」と上手くバランスが取れているので浮き上がることはない。辛味のせいか天カスのせいか、肝心な魚醤の味はほとんど感じられなかった。麺は、しっかりと輪郭が感じられる茹で具合が絶妙な細麺。色合いが地味だが、トロトロの半熟味玉が丸ごと1個入っていたりして嬉しい。天カスそのものがトッピング状態なのである。ボリュームに不満はない。写真で見たチャーシューが美味しそうだったので期待していたのだが、こちらは思ったよりも薄くてボリュームがなかった。柔らかく、味は良かったが。そんな感じで、意表をついて斬新なものを食べられた喜びと、美味しかった喜びとで二重丸だ。愛想良くしてくれればもっと喜んだが。投稿者メールコメントURL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。コメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。