運営会社サイトマップお酒は二十歳になってから。ヤーン』とは牛肉を網焼きにして、ミントや煎った餅米を砕いていれるタイ東北地方の辛いサラダのことです。あぶった牛肉と煎った米の芳ばしさ、唐辛子の辛さでいただくビールもまた格別です。作り方Step1牛肉に砂糖を振りしばらくおく。なじんだら網で焼き皿に取り冷まし、手で一口大にさいておく。紫玉ねぎは薄切り、スペアミント・パクチーはざく切り、にんにくはみじん切りにする。Step2煎り米を作る。米をフライパンに入れて色づくまで乾煎りにする。クロック(タイの石臼)又はすり鉢に入れて粉状にすり潰す。Step3小鍋に鶏ガラスープ・ナンプラー・シーズニングソース・にんにくを入れて弱火で温める。沸騰はさせず、にんにくの香りが出たら火を止める。Step4ボウルに冷めたstep3・step1の牛肉・step2の煎り米を順番に入れ赤唐辛子粉とライムも加え混ぜる。最後に玉ねぎ・ミント・パクチーを加えて混ぜ、付け合せの野菜と共に皿に盛り付ける。Point※牛肉を焼くための網ですが100円均一などでも購入できます。※辛いのがお好みでしたら赤唐辛子粉を増やしましょう。苦手な方は入れなくても大丈夫です。料理大好き主婦から会社員、スクールを経てフードコーディネーターへ。けレシピ開発、数々の企画イベントのフード担当やケータリング、料理教室などもこなす。プライベートでも根っからのビールラヴァーでビールを飲みながら小さな台所でおつまみや世界の料理を作り、研究してビールを楽しむ毎日。運営会社サイトマップお酒は二十歳になってから。Reservedホーム記事を探すみんなの投稿シェアするお気に入りの記事を見つけてみんなにシェアしよう!×MY。