中取り」が入荷!醪を搾って流れ出てくるお酒の中から、“味わいのバランスが良い”とされている“中取り”の部分だけを贅沢に瓶詰めして仕上げた一本。軽やかな飲み口を是非お楽しみ下さい。地で初代代吉が酒造りを始めて以来矢吹の自然と共に時代に先駆けた酒造りに挑戦してきました。「自然郷」は、四代目大木代吉が米だけを原料とする本来の酒造りを目指したことに始まります。無添加の純米酒を生み出し、福島の環境に育まれた米を使用したテロワールが詰まったお酒です。米本来の旨みや麹の甘み、酵母の華やかさが生きています。微炭酸と穏やかな香り、酸がキレを演出してくれ一杯目から二杯目へと食に寄り添いながら移り変わっていく。それが「自然郷」です。よしいさ)が「酒造りも楽器を奏でることも、元は同じく神様への捧げ物」と言われたことに由来しています。今では「料理酒」を代表するブランドとして多くのプロの料理人に愛される「こんにちは、料理酒」。○基礎調味料の効果を最大限に引き出す料理酒には一緒に使う調味料の調味効果を最大限に引き出す働きがあります。天然アミノ酸や天然有機酸など数十種類におよぶ有効成分が味噌や醤油などの他の調味料との調和をはかり、「香味一体」の関係を生みます。素材の後押しをする優れものです。自然栽培にこだわった生産者と手を組み取り組んでいるリキュール等、さまざまな挑戦と共に「自然と育み醸す」「楽しさを奏でる」「料理する喜び」「自然は美味しい」さまざまなテーマの中チャレンジ精神を追求するこれからも期待の大木代吉本店です。オプションを選択してください。