作り方(A)の材料を混ぜ合わせて卵液を作る。卵焼き器にサラダ油を熱して(1)を流し入れ、薄く広げて両面を焼き、まな板に取り出して細く切って錦糸卵にする。きぬさやをゆでて斜め半分に切る。フィッシュソーセージは、1本はピーラーで縦にスライスしてリボンの形にする。1本は斜めに切って先をカットし、桜の花びらの形にする。ごはんにすし酢をかけ、うちわ等であおいで冷ましながら混ぜ、3等分にする。(5)の1つに桜でんぶ、1つに青のりを混ぜ、3色のご飯にする。底のない丸い型に、緑、白、ピンクの順に(6)を敷き詰め、皿の上で型抜きする。(7)に(2)の錦糸卵、(3)の絹さや、(4)のフィッシュソーセージ、いくらを飾る。採用情報お問い合わせサイトマップ。