2019年2月8日スポンサードリンク今回紹介するのは、2017年9月15日にリニューアルオープンした「天草ラーメン新鮮丸」。元々は「浜ん小浦」だった場所だが、リニューアルオープンして塩ラーメン屋さんになっていたので、突撃してみた。店舗情報報まとめ天草ラーメン新鮮丸のみやび鯛塩ラーメンこんな人におすすめみやび鯛という浜ん小浦グループのブランド鯛を中心としたメニューなので、鯛好きや塩ラーメン好きな人におすすめ。その日の朝に獲れた鯛を出汁に使うという徹底ぶり。上品で艶やかな味わいになっていたので、サラリーマンは元より女性やお子さんなどの家族連れや年配の方など幅広い人におすすめできる。店内の様子かなり大きくてゆったり座れる店内。カウンター席も多く、座席も多いので、ゆったりとご飯を楽しめる。味噌バージョンもあるそうだが、まずは1番人気の塩ラーメンを食べてみた。具材は、海苔、ネギ、水菜、煮たまご、鯛の炙り、鱧の揚げもの、柚子スープは透明度の高いスープ薄味かなと思いつつ、塩味が結構効いてるが旨味がちょうどいい。鯛の生臭さがあるかなとも思ったが、飲んでみると全く臭みはなく、逆に鯛を焼いた香ばしさと鯛独特の旨味が感じられるスープだった。麺は細めのストレート麺。柔らかめですすると鯛の風味と小麦の香りがほのかに感じれた。鱧の揚げ物も揚げたてなのか、香ばしく甘みが感じれる美味しい練り物だった。ゆずも入ってて、味に飽きることがないし、海苔の香ばしさもいい感じにいろんな味を楽しませてくれる。トッピングでワカメも置いてあるので、入れてみた。ワカメ自体には味はついてないけど、麺と一緒に食べると鯛や塩の旨味とワカメの食感が感じられておいしかった!煮卵も濃いめの味でGoodでした!途中で備え付けの茎わかめのきんぴらを食べてみた。定休日:不定休お店の予約はこちらからまとめ鯛の塩ラーメンはかなり珍しいラーメンではないだろうか?熊本でもまだこの天草ラーメン新鮮丸の1店舗でしか食べることができない。サポートされた資金で取材や運営をして、それをまたみなさまに共有したいと考えています。【おべんとうのヒライ】なぜカツ丼が2つ?『ザ・カツ丼』と『大江戸カツ丼』違いは何?食べ比べてみた。美女・美人・かわいい女性が多い...【熊本パワースポット】宝クジが当たる神社?ふざけて...Twitterもフォローしてね。【くまもと人物百景】レジンアーティストSAYAKAさん“海”のストーリーが想像できる作品を、他にはない方法で。