→2019.08.09粗挽き生ソーセージシポラタTweetシェア本日のご案内は、フランス産の「粗挽き生ソーセージシポラタ」です。「生ソーセージシポラタ」は、フランスでは庶民的なシャルキュトリとして親しまれている田舎風粗挽き羊腸生ソーセージです。塩分が強めに使用されており、トントロ(ネック)の部分が多めに入っていますので、その脂身からは肉汁が溢れだします。天然羊腸使用なので、パリッとした歯ざわりです。非加熱の生ソーセージですので必ず加熱してお召し上がりください。調理方法はボイルでも美味しくいただけますが、たっぷりの肉汁を堪能するにはやはりグリルがおすすめです。ザワークラフトやマスタードを添えて召し上がると、お口のなかでシポラタの塩気が緩和され、その美味しさが引き立ちます。これからの暑いシーズン、生ビールとの相性もばっちりです。この機会に「粗挽き生ソーセージシポラタ」を是非ご賞味ください。飲食店の皆様へご提供しております。