ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックとうほく食育実践協会syokkon.exblog.jpブログトップ手作りタルトタタンに挑戦!10月9日に行われた、食育フェス「手作りタルトタタンに挑戦!」のご報告です。タルトタタンをぜひ手作りしてみたい!ということで、キャンセル待ちが出るほどの申し込みがあり、みなさんの期待に応えるべく、連日まで何度も試作を繰り返し本番を迎えました。ネオニコチノイド系農薬を使わず、先祖から受け継いだりんごの木を大切に守りながら、人にも環境にもできるだけ負荷をかけない果実栽培を行っている団体です。2013年、同志会の会長の片桐完一さんが「自分たちのりんごに新しい魅力を作りたい、若い世代の先頭に立って挑戦しよう」と、自らの園地の一区画でネオニコチノイド系農薬不使用の試験栽培を実施しました。完一さんの取り組みは徐々に同志会全員に広がり、現在では12名のメンバー(うち5名は40代以下)がしっかりと引き継いでくれています。同志会の園地で今問題になっているのは、黒星病という病害。果実に黒い斑点ができたり、葉が落葉したりと、感染するとりんごの味や翌年の生育に影響します。自分の園地の状況を把握し、適切な時期に防除すること、そして薬に頼るだけでなく、りんごの木を強く育てることにも尽力しています。規格外のサイズのものや、多少黒い斑点があるような、出荷したら安い値段しかつかなくなってしまうりんごも、味に変わりはありません。とうほく食育実践協会の店舗(食らぼりとるびぃんず)で随時入荷し販売しておりますので、ぜひお立ち寄りください。恒例の食育クイズで知っているようで知らないにりんごの豆知識をインプット!今回、リンゴを仕入れに初めて天童果実同志会の片桐完一さんの園地にお邪魔しました。りんご、柿、ぶどう、ラ・フランス、梅、・・・とても気持ちの良い園地で、何度でも足を運びたくなるような環境でした。メッセージを入力してください。