鯨のトップメーカーとしてのこだわり伝統製法を守る室町時代から続く鯨の食文化を守り、昔ながらの熟成釜揚げ製法にこだわり続け、自慢の鯨ベーコンは毎日2時間~5時間かけて1つづつ真心を込めて炊き上げております。食への安全を念頭に置き1パック毎に厳しくチェックし、計量された商品が出荷されます。常にお客様にご満足いただける商品を目指して​社員一同、責任を持ってお客様にご満足いただける商品をお届させていただくために努力を惜しみません。商標登録いたしましたサーロインステーキ-ネット。