関連リンクホームポテトレシピラタトゥイユ&ガーリックラタトゥイユ&ガーリック夏野菜の定番料理のラタトゥイユが食欲をそそります。鍋ににんにく、EXバージンオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくが香ったら玉ねぎを入れて、薄いきつね色になるまで炒める。1になす、ズッキーニ、パプリカを入れて野菜がしんなりするまで炒め、カットトマト、水を入れ、煮立ったら弱火で20分ほど煮、塩、こしょうで味を調える。ボウルにおろしにんにく、マヨネーズ、粗びき黒こしょうを入れて混ぜる。揚げ油でポテトを揚げ、塩をまぶす。器に4を盛りつけ、ラタトゥイユをのせ、ガーリックマヨネーズをかける。