騙されたと思って、お試しくださいな。ゴマの豊かな香りと、緑鮮やかな三つ葉。アボカドサラダ以来、このフレーズ気に入ったので、ここのレシピのコンセプトに致します。「きのこのソテー」きのこの歯ごたえと、旨味を存分に味わえる一品です。このシンプルな美味しさを分かち合いたくて(笑)、レシピアップ致します。あ、★が無いのは、間違いじゃありません。「セビチェ」から派生したvino風サラダです。なんのことやら?でしょ。ま、ともかく、いつものように、野菜を美味しくたっぷり採れるサラダです。簡単なレシピではありますが、美味しい秘訣は、何と言ってもフランベ。これで甘みがぐんと増します。慣れないと、フランベは危険です。フランベしない方法も同時にご説明を。IHクッキングヒーターをお使いの方は、安心して作って下さい。「ティラミスゥ」2009/7更新ティラミスです♪イタリア語で発音すると、最後に「ゥ」が付くんです。何回か作って、たどりついた納得の味です。マスカルポーネのまろやかさ、リキュールの香り。エスプレッソをたっぷり吸ったサヴォイアルディの生地。「大根とツナのサラダ~柚子風味」<冬>冬のサラダです。以前ご紹介した蕪のサラダは、ちょっとよそゆき。料理がよそゆきってのもヘンだけどね。この大根のサラダは普段の食卓でどうぞ。旬の大根を、柚子の香りでたっぷり食べましょ。シンプルなかぼちゃのコロッケです。素朴な甘みを頂きましょ。かぼちゃの旬は夏場ですが、なんか冬のイメージ。ミニサイズなので手早く簡単に出来ます。おつまみや、もう1品増やしたい時にどうぞ。柔らかい春菊が手に入ったら、サラダにしてみて下さい。茹でた時のような強い香りもなく、もりもり食べてしまいます。今回は、メインにもなるごちそうサラダ。時間があったら梅シソドレッシングも作ってみて。ミントとライムの清涼感が、暑さを癒してくれます。見た目も涼やかで、美しい。お酒が苦手な方は、ラム酒の量を調整して。生姜が効いていて、食が進みます。ビールのつまみにも、ご飯にもぴったり。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも。夏に爽やかな、トマトのリゾットです。味付けは至ってシンプル。「ピクルス」(追記)サラダ代わりに、たっぷり食べられるピクルスです。塩味を強めにすれば、その日のうちに頂けます。セロリ2本、人参2本、緑ピーマン2個、赤ピーマン2個、きゅうり2本。アグリツ...車を借りるスケジュール上、アブルッツォのキエーティ...2019オリーブ旅~イタリア・洞窟のリストランテ先のレンタカー記事で、どうしても今回訪問したかった...2019冬旅~パリ秋のオリーブ旅記事の途中ですが、昨年暮れはパリに。...2019オリーブ旅~イタリア・アブルッツォ~レ...今回のイタリアオリーブ旅でどうしても訪ねたかった生...2019オリーブ旅~イタリア・テルモリ~パンパ...パンパネッラは、オリーブともオリーブオイルとも全く...2019オリーブ旅~イタリア・テルモリ~魚介もう少し食のこと。モリーゼ州テルモリは先の記事...2019オリーブ旅~イタリア・テルモリ~電車と...香川県に続き、オリーブ旅を。オリーブ畑がここです。