この中から私は「天二色せいろ(価格はすべて税込1,650円)」を頼みました。こちらは「せいろ」と「粗挽き」の2種類の蕎麦を楽しめて、それに野菜の天ぷらが付いているセットです。「せいろ」は外一の九割蕎麦のようで、「粗挽き」は十割蕎麦です。野菜の天ぷらは塩で食べますが、まず最初、その塩に「せいろ」と「粗挽き」を少しつまんでつけて食べてみました。「せいろ」の二八ではなく外一なので、「粗挽き」との差はそれほどなかったような気がしました。「粗挽き」の打つ太さが違っていたならば、もう少し感じたかもしれません。冷たく水切もよくさてれていて、のど越しがよく蕎麦の風味を感じる美味しい蕎麦でした。つけ汁もかえしがきいた美味しいつゆでした。天ぷらは当然揚げ立てでサクッといい感じでした。妻は「かき揚げ天せいろ(1,480円)」で、蕎麦を粗挽きに変えていました(+100円)。かき揚げも美味しそうですね。かき揚げには天つゆが付いていました。最後には何も言わなくともそば湯が出されます。つけ汁が多すぎたかな?かほく市の「亀屋」の息子さんだけあって、蕎麦そのものにこだわりが感じられるいいお店でした。076-292-1156火~木・日11:30~15:00金・土11:30~15:00,18:00~21:00月曜休(休日の場合は翌日)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。