最後に細巻で、うなきゅうとエビ明太だったかな?きのこと豆腐のすまし汁が付いていました。基本的には、この地で昔から出されている握り寿司でネタ的にもオーソドックスなものばかりでしたが、逆にそれが安心できました。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。あさぴー2020年01月31日お正月の超混雑時に1時間以上待って「回転寿司すし食いねぇ!小松沖店」さすがに人気のお店でした昨年末、コンビニが元旦営業するとかしないとか、といったニュースが流れていたのも記憶に新しいところです。コンビニなどない時代はお正月の過ごし方は自宅で一家団欒が定番でした。私が小さいころはコンビニやイオンモールのようなショッピングモールなどなく、どのお店も正月の初売りは3日からが常識。昼夜はお節や豆餅を食べるのが当たり前でしたが、いまは便利な世の中(実際はどうかわかりませんが)で、元旦から色々なお店が営業しています。我が家では元旦のお昼から夜にかけて、お取り寄せしたお節料理をほぼ食べ終わり、2日の朝はお餅を食べ、お昼になるとそろそろ別なものが食べたくなり、妻と息子の3人で寿司でも食べようと外出しました。向かったのは「回転寿司すし食いねぇ!小松沖店」。イオンモール新小松店の前にあって124席も席がある大きな店舗。約4年前に一度、ブログで紹介しています。息子は関西の方に住んでいるので、帰省すると日本海の海の幸を食べたいということでチョイスしました。本当は廻らない寿司のほうがいいのですが、さすがに正月2日、それもお昼からやっている寿司屋さんはないので、回転寿司の中でも人気のこちらのお店にしたわけです。2日の日は遅めの朝食だったため、13時ごろにお店に到着。予想はされていたものの相当数の順番待ちの列が出来ていました。結局1時間強待ちの14時過ぎに席に案内されました。オーダーはこちらのタッチパネルで行います。食べたものを紹介します。「すし食いねぇ!」は、金沢港と氷見港直送の新鮮な魚介をウリにしていて、この日はこんなネタが食べられました。「金沢港直送の握り3貫(値段はすべて税抜で480円)」は、天然真鯛・カマス・コチかな?カマスの寿司は珍しいですね。「氷見港直送握り3貫(480円)」は、赤カレイ・真ハタ・カワハギだと思います。こちらは「本マグロづくし3貫(890円)で、赤身・中トロ・トロ。マグロの値段が高騰してるため価格も高値安定でしょう?こちらは「長崎ハーブ鯖(290円)」で、2人分が一皿で出されました。2枚の皿が付いていました。一皿2貫ずつ出してもらったほうがいいですね。長崎ハーブ鯖とは養殖サバのブランドで、エサに4種類の西洋ハーブを混ぜて育てているサバのことでサバの生臭さがなく美味しいです。こちらは「アワビ(350円)」。こちらは息子が頼んだ梅貝。寒ブリだったかな?それにこれは何だったかな?色々頼みましたね。最後はうなぎの手巻きで締めました。お味噌汁は磯のり汁(250円)も頼んでいます。重複しているネタは紹介していませんが、以上2人でちょうど20皿を食べて、締めて一人3千円弱。人気のお店だけあって、我々が食べ終わって帰る15時半過ぎでも長蛇の順番待ちでした。凄いですね!?この日一日でどれだけの売り上げがあるのか興味がわきますね。5280761-24-115111:00~21:30(L.O.21:00)ランチ月~土曜11:00~16:00(祝日除く)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。野々市「寿し龍」寿司店では珍しい?ランチ限定のラーメンと握りのセットは美味しい組合せ寿司とラーメン。両方ともグルメでは人気のジャンルです。ファミリー向けの回転寿司店や、色々なジャンルを網羅するようなレストランでは両方とも食べられるところがあるかもしれませんが、専門店では意外と少ないと思います。確かに寿司店では基本扱うのは魚貝なので、動物性の食材を扱っていないところがほとんどでしょう?ラーメンを出すためにスープに欠かせない動物性の食材を使うことはなかなか躊躇すると思います。それに一つの料理ジャンルだけでも極めることが難しいのに、両方ともとなるとハードルは高いように思えます。個人的には寿司店に行ってラーメンを食べたいとは思わないのですが、世の中そんな欲張りのお客さんもいるらしく、両方とも食べることが可能なお店があるのです。それが、野々市の「寿し龍」。店構えを見る限り年季が入っています。お店は11:30オープンですが、15分ほど前にお店に到着して待っていると、10分ほど前に「金匠麺」と書かれた寿司店とは思えない暖簾が出されたので中に入ると、快くok!こちらのカウンテー席に座ります。小上がりもありました。お店は大将と奥さまのお二人で切り盛りされていました。ランチはラーメンと握りのセットのみの営業。壁の張り紙を見ると消費税アップと共にでしょう?1,100円に料金改定されていました。ラーメンが出されます。ビジュアル的には澄んだ透明なスープが特徴で、さらに乗せられている具材も他のラーメン店とはちょっと違います。見た目と同じく雑味の少ない優しい塩味のスープで、牛バラと野菜で抽出されたうま味がそこはかとなく効いていました。この味は、そんじょそこらのラーメン店にも負けないかもしれません。柔らかめの仕上がりでした。昔の中華そばの味わいです。具材に関しては寿司屋らしいものが乗せられていました。厚焼きタマゴに牛ばら肉、わかめ、そしてメンマではなくタケノコ。タケノコにはご丁寧に金匠の焼印まで押されていました。総合的な仕上がりは、他のラーメン店にはないラーメン。味的にも差別化出来ていると思いました。クオリティも高いです。その理由についてですが、暖簾に書かれていた「金匠麺」が気になって調べてみると、昔、金沢片町に「金匠麺」というラーメン店があって、どうもそちらのレシピを引き継いでいるようです。(アップした日に頂いた情報では、こちらのお店のラーメンがオリジナルだということです)ラーメンを食べていると、次にご主人がカウンターのところで握りを作って出してくれました。握りはまず3貫出されます。説明がなかったので不確かなところありますが、カンパチ、サワラ(カジキ)、そして白身は、アイナメだったかな?何だったろう?忘れました。^^;そしてしばらくあと時間差で、マグロ赤身が1貫出されます。この時間差がこちらのお店の特徴みたいです。最初のラーメンのほうの感動を考えると、寿司のほうはそれほど美味しい!と唸るほどではなかったです。^^;しかしながら、このラーメンを食べるためだけにこちらに来てもいいと思えるほどラーメンは美味しかったです。ご主人と奥さまも年齢が高めで、後継ぎがいらっしゃるのかわかりません。「金匠麺」との関係も不明で、この後のことが気になりました。他人事ながら、寿司とラーメンの仕込みを両方やるのは大変だろうなぁ~?と思いますね。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。OHASHI(オハシ)」マグロにこだわり目的のお墓参りを済ませてお昼前に小田原に戻りました。この後、電車で東京に向かうわけですが、移動する前にランチを済ませます。OHASHI(オハシ)」という小田原駅に近い場所にある居酒屋です。前日、小田原に着いたときにお昼お邪魔した「魚がし」とも目と鼻の先です。こちらの階段から2階に上がったところにお店があります。店内はカウンター席とテーブル席、我々が座った掘りごたつ式の小上がり席がありました。ランチメニューは月替わりです。この内容はすでに変わっていると思います。お店のウリは「マグロ」。天然本マグロにこだわっているようです。この中から私と妻が頼んだのは「脂とろとろ本マグロの丼(1,480円)」。特別価格となっていました。ドレッシングがたっぷりかけられたミニサラダと味噌汁が付いていました。赤身、ハチノミ(頭脇肉)、中トロなど、本当に色々な部位のマグロの切り身がたっぷり盛られていました。筋っぽく見えるところもありましたが、新鮮だからかそれほど気にならないほど柔辛く身が厚くて食べ応えバッチリ!マグロがウリのお店だけのことはあります。美味しく頂くことが出来ました。母は「まかないちらし(850円)」を頼んでいました。漬けになっているバラちらし丼ですね。ランチタイム時はドリンクがタイムサービスとなっていて、生ビールが1杯320円!ついつい頼んでしまいます。^^;本マグロをこの値段で、これだけたっぷり食べることが出来るところは地元石川ではあまりないと思います。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。助」ランチで「百万石の鮨」何らかの仕事がしてある握りで楽しめます「弥助」という名前を聞いてすぐ思い浮かべるのが「小松弥助」。東の「すきやばし次郎」、西の「小松弥助」と言われるほど、全国的に知られた鮨店です。その同じ「弥助(彌助)」という名前の鮨店が金沢にあります。実は「弥助」という名前は鮨屋とは縁が深いのです。それは、歌舞伎の出し物で「義経千本桜」という演目があります。その演目の三段目の後半に「すし屋」の場面があり、その鮨屋で働いている「弥助」という人物が登場します。この「弥助」は平家の侍、平維盛(たいらのこれもり)の仮の姿というこということから、全国の寿司店で「弥助」の名が付いたところが多いのです。舞台となった安宅関にちなんでつけたのかもしれません。こちらは1955年創業で、前述の「小松弥助」より前に出来ているのですよ!私は前から知っていましたが、行くのは今回が初めて。場所は金沢駅から3~4分歩いたところ。「小松弥助」にも近いですね。お昼の営業は12時から、ちょっと早く着き過ぎてしまいました。店内は広く2階は宴会場でしょうか?カウンターも長く15人ほど座ることが出来ました。大将と娘さんでしょうか?女性の鮨職人さんが握っていました。ランチメニューはこんな感じです。特選10貫セット」にすることに。ランチセットによくありがちな、まとめて皿に盛って出されるのではなく、お店特製の煮切りを付けて一貫一貫出してくれます。握りはやはり、こうでなくっちゃ!まずは生ビールを一杯だけ頼みます。アテに2品「ホタルイカの沖漬け」と「もずく酢」を出していただきました。