美人さんに囲まれての飲み会は嬉しくなる。目の保養になるし、嬉しくなる。あ、勿論この「美人さん」は見た目だけじゃなくて、それ以外のところも美しいから尚更。心の保養にもなっている。素敵な情報をもらって、いい気になって(?)1人でふらふらと結局、辿り着いたのはいつものところ。この前は久しぶりすぎて、転勤してしまったと勘違いされたが、(13年2月16日の日記「転勤(本郷)」参照。)今回はそんなに間を開けずに登場!(笑)で、またしても、カレーそばにした。前回と違うのは卵をトッピングしたこと。他の選択肢はなかったに違いない。いつも以上にカレーを求めて動いていたので、こうなってしまうのは明白。(笑)ああ、やっぱ〆にいいね!実際、後から冷静に考えると、肝臓にも胃腸にも優しいと思う。二日酔いほとんどないし。1人でいただくのもまた乙だ。ここはZではなく、乙だ。職場の食堂のシーフードカレーにはイカが入っている。実はこれリハビリの一貫として試される時だ。仏太は1週間前の2月19日に歯の手術を受けた。親知らずや虫歯など結構な数の歯を抜いたのだ。幸いなことに先生が全身麻酔を薦めてくださった。歯があるってことはとても大切なことで、また、口を開けるってことも重要。普段、普通にしていることが、上手くできないとこんなにも不便かと実感。食事はお粥から始まって、少しずつ硬いものなどを試していった。当初は、噛む時に奥歯を使えない。使ってもいいと先生には言われていたのだが、痛いのだ。頑張って食べれた後、今度は歯磨きが恐怖。昼は飲み物だけで済ますこともあった。抜歯ダイエットって感じ。普段どんだけ食べてんだよ!ってくらいなんだろうな。カレーは飲み物だから、有りがたかったけど、これでカレーを食すことがあまりできなかったらショックだ。死んでしまうくらいショックだ。笑そして、今回のシーフードカレー。無難に食して、また一歩ステップアップ。イカをしっかり奥歯で噛むことができて、イカすリハビリだ!本日術後1週間で、抜歯後に縫ったところを抜糸した。理想と現実はなかなか一致しないものだし、どちらを優先させるかでまた色々と変わってくるだろう。実際のところはそんないい話はそうそう転がっているものでもない。実際には始まらないのだと思う。途中で挫折することになりかねない。行動が遅れることで機を逸することもあるだろう。それらのことは後からわかることが多いのではないかな。考えついたら行動に出るってことも大切だ。色々な思いや考え方はあるだろうが、とりあえず始めた、十勝カレー愛好会はいつの間にか9回目となった。何もしなければ全く進まないので、まずは続けていくのが今の最低ライン。それ以上は今後少しずつ積み上げる。いうわけで、第9回十勝カレー愛好会がSONTOKUで行われた。お互いに見知ったメンバーもいれば、今回始めての参加者もいた。様々な視点から考えることができるというのが、理想の一つ。前菜的に出てきた2つ。トマトソースカレーには、今月のマンスリーである餃子が乗っていた。チーズとろろカレーは、中々思いつかない面白さ。どちらも美味しい!チキン、しいたけを乗せたマッシュにはカルダモンがホールで入っていて、ぴりりとした清涼感がアクセントになっていた。辛み(ピッキーヌ、ハバネロペッパー)で、調整する。色々な人がいるから、辛いのが苦手な人や、大好きな人が混在する。これだけでも話の種は尽きない。メインで出てきたのは、おひょうのスープカレー。今回、テーマを魚のスープカレーということで、マスターが悩みに悩んで作ってくださった。あざっす!あざっす!あざっす!おひょうの周りに細かく切ったジャガイモをつけて揚げている。単純に煮たり揚げたり焼いたりくらいしか思いつかないけど、この一工夫で、全然違うプロの仕事となっている。保存の仕方がしっかりしてないので、現状では出しにくいとのこと。うまい方法を考えたら、メニューに乗るかもとのことだった。いいものができて、切磋琢磨して、もっともっといい方向へ進むと思うなあ。強制はするつもりは全く無いので、参加できる時に参加してもらえればいい。行き詰まった時は、ちょっと視点を変えるだけで、随分ヒントになると思う。いつもいつもとは限らないが、続けることで色々といいこと出てくると思う。メニューについて、詳細はSONTOKUブログに出ているので、ご参照を。WINGでとかちったアーダコーダという番組が月1回あり、だいたい第4土曜日19時から2時間生放送だ。多種多彩な人達が集まり、わいわい楽しく展開する。現在1月から3月までは補講期間。昨年1月から12月までの間、通年の講義として行われていて、この3ヶ月は、いよいよラジオ番組を持つ人達が更にスキルアップを求めて、受けている。その講義の様子を面白おかしく番組に仕立ててしまうという、とてもおもしろい企画だ。参加する身としても、楽しく程良く緊張。今回は、「あなたのお勧め鍋」というテーマが与えられていた。鍋を知らなければならない。あるサイトで鍋のアンケートを取っていた。記名式ではなく選択式で、絞って10種類の鍋が挙げられていた。石狩鍋で、ここで思ったのは、すき焼きやしゃぶしゃぶも鍋か・・・ってこと。これは幅広い分、絞るのは大変かも。人気があるものを言うのではなく、自分のお勧めを伝えるってことだ。今まで勉強してきたノウハウを活かして、リスナーさんがいかに美味しそうに感じて食べたくなってもらえるかってことが重要。他の鍋も考えたり調べたりした。海鮮鍋、たらちり鍋、せんべい汁、餃子鍋、スンドゥブ、豚バラ白菜鍋、美酒鍋、きりたんぽ鍋などなど。普通に自分が一番食べたい鍋って、やっぱりカレー鍋だよなあ。それだと流石にありきたりすぎて、もっと工夫が欲しいな。乾物とか???それは鍋には合わなそう。笑いっそのこと意外な所で、殆ど聞いたことないところから入ってみようか。世界三大珍味を使うってのはどうだろう。笑トリュフキャビアフォアグラうわ〜、こんな鍋あり?無茶苦茶高そうだし。これを面白く話したいなあ。お勧めするんだし、実際に食べるとなるとやはりお値段も問題だよなあ。トリュフはきのこだから、しめじで代用しちゃえ!笑キャビアはチョウザメの卵=魚卵・・・美深町の人に言ってただでもらえないかなあ。ラジオでは面白く、美深町にいる知り合いの親戚の赤の他人に分けてもらうってことにしよう。代わりになるものは探しておかないと。魚卵で一番好きなのは多分いくらだな。鍋に入れるの?調べたら、いくらを鍋に入れて美味しいと書いているブログがあった!フォアグラ、これはわざと肥えさせたガチョウのレバーだよなあ。虐待とかが問題で、世界的に作ることも禁止される流れだから、いくら知り合いの親戚の赤の他人でも譲ってもらいにくいなあ。代わりになるもの・・・単純に鶏レバーか。実際、どう鍋にするか?きのこはそのまま入れていいだろう。トリュフ(しめじ)はオーケー。キャビア(いくら)は、美味しいと書いてあったブログにはどのように入れるかは書いてなかった。想像で適当に入れるしかないか。ご飯の上に乗っけて普通に食べるってのでもいいかも。フォアグラ(レバー)は鶏挽き肉と合わせて、肉団子にしよう。そのままだとなんとなく鍋として合わないような気がする。クミン、コリアンダー、カルダモン、チリペッパーなどのパウダースパイスも添える。(このあたりで、ラジオでは、周りから「それってカレーじゃん!」ってツッコミが入って、予定通りで嬉しかった。いやあ、皆さん流石わかってくださる。仏太としては満足なオチとなった。結局カレー鍋ね、という半ば呆れ気味の、進行役プロデューサーのにやけ具合に満足しながら、最後にこの鍋の名前は世界三大ち〜〜ん?味カレー鍋と発表した。珍味と言い切るとトリュフ、キャビア、フォアグラになるけど、なんちゃってなので、ち〜〜ん?味(ちーんみ)としてみた。「今度FB(=facebook)を中心としたオフ会をしようと思うんですけど、如何ですか?」とお誘いがあった。気にかけて下さるのはとてもありがたく嬉しい。どんなオフ会なんだろう?たいして確認もせず、予定を確認して、その日大丈夫なので、即オーケー。潮華での賄い料理を中心としたお食事を堪能する、スペシャルな会だ。試食会をしているのではないかと思うくらいだ。それを食べれるんだったら、尚更のこと参加したい!考えずにオーケーしてよかった。(笑)そんなわけで、潮華にお邪魔する。以前メニューで出していたものなのだそうだ。差し入れてくれたのが、新しい粉で作ったたい焼きの衣。これだけでも美味しいが、カレーダレなどでいただいて満足。カレーはそれだけじゃなかった!!!チャイニーズカレーといって、オリジナルカレーを用意してくださっていた。引き締まる美味しいカレー!次々と美味しいお料理が運ばれてきて、テーブルは一杯いっぱい。話題も溢れて盛り上がりまくり。特製のイギリス製ソースなんだそうだ。すげえ!焼きそばで〆だと思っていたら、タイ風チャーハンきたあああああああ!え?通常メニューでしょ!笑まだまだ炭水化物攻撃は続く!!!!!一体どのくらい太らせたら気が済むのおおおおおお???笑へ?煮込みラーメン???美味しいから食べちゃう!や、止めてええええええ!ダイエットが、ダイエットが、ダイエットがああああああ!!!というくらい沢山出てきた。食事は控えめ、飲み物は烏龍茶で統一して頑張った。(笑)ああ、素敵なオフ会だった。集まった方々もいい人ばかりで、話も盛り上がったし。札幌スープカレー屋「らっきょ」のオツボネ日記カレー日誌とりあえず元気です。ももクロちゃんはじめました。life~消しゴムはんこ、やまだくん。