創作パン作りの記録とおいしいもの。10昨日は、米粉を混ぜてレーズン入りの白パンを焼きました。今回の米粉の割合どうしよっかなぁーと頭よぎらせて何とか2~3日やり過ごしてました(笑)。今回は3割混ぜました。次の日もふんわりもっちり。昨日は仕事だったので、前日に生地を作って一晩寝かせてたの。昨日は油断してたら綴じ目が甘かった!!(笑)。全部はいいコに育ってくれなかった。反抗期か!?パッカリ弾けちゃった(笑)。焼きたてを持って米粉を頂いたK父のおウチへ♪すぐ帰るつもりだったから旦那もパジャマにダウン、私も裸足にブーツwでも、スッカリお邪魔しちゃいました(笑)。いやいや、いつお邪魔しても落ち着きますねー。4友達のお父サンから、道産米『ほしのゆめ』の米粉を頂きましたー♪ほしのゆめは、みずみずしくふっくら炊き上がるお米で美味しいんですよね。米粉って言っても、うるち米ともち米の粉全ての総称を『米粉』と呼びます。良く見かける【上新粉】はうるち米から作られる米粉になります。その上新粉を更にキメ細かく精製したモノを【上用粉】と言います。製菓用とかの米粉はとびっきりの上新粉ってトコロなのです♪ちなみに、もち米から作られる米粉では道明寺粉・白玉粉があります☆その上用粉レベルの(^▽^)米粉を使ってマフィンを焼いてみました。今回は薄力粉と半々で。米粉が入るといつもより焼き時間が長くなるのは私だけかしらー??中はこんな感じ。小豆とあわせてみたの。~(*〃▽〃*)滑らかで、後味はお米の味が残ってます。今回はふわふわってよりシットリに焼き上がりました。今日は、最近食べたプリン特集ですw最近と言っても、コレはちょっと前か朝陽亭サンに行った時、売店で購入した『しっとりプディング』。朝陽亭オリジナルとい文字に惹かれて、私が食べないわけがない(笑)。中は・・・、ツヤツヤ☆そして、濃厚滑らかーーー♪コレは美味しかった!!そして、このあと、スプーン1刺しでカラメルがドバッとあふれてきましたw見かけたらまた食べたいと思うプリン。層雲峡行かないと無理かなー。中は確かにぷるんぷるんしてました。おっ!!ぷるぷるやーん♪と遊んでいるうちに完食。どれだけぷるんぷるんかはお試しください(笑)。イレブンで旦那がおみやげに買ってきたプリン。『ふわふわバニラプディング』。どちらもお値段¥179。名前も『プリン』じゃなくて、『プディング』と書いてあるだけで何となく美味しそうに聞こえるから不思議。中は・・・、ふわふわで軽い食感。プリンと言うより、ムースって感じかなー。実はミスドってあんまり食べる機会ないの我が家。気になっていたのに食べていなかったフロッキーシュー。してコレは対象外なのー!?(涙)。『モンブランツリー』。嬉しくて、パンの写真以外は小さく載せると決めてたけど、コレは大きく載せちゃう♪そして、チョコよりイチゴの方がクリーム多いし。コレってラッキーなのか、それとも単にチョコクリームのが少なかったのか!?とりあえずパクっと。選んでよかったイチゴ・・・(涙)。時々限定モノでカップの形あるけど、いつものよりシットリして美味しかったです。結局、¥100じゃなかったけど食べちゃうフロッキーシューwコレはアップル。デとフレンチクルーラーの中間ってことだったけど、うーん・・・どっちつかずの食感。好きな方にはゴメンナサイだけど、旦那と中途半端だねーと(・▽・;)ヾ。ま、コレはコレでおいしい。甘くなってきたから、旦那ママ手作りのイカの一夜干し(笑)さっと炙って摘みながらモンブランツリーに戻る。コレが今日の我が家の晩ご飯になっちゃいました。してかって言うと・・・イイコトアルゾーミスタードーナッツ♪なんて最近聞かないフレーズ思い出しながら浮かれて行ったら、なんせ\100と\120祭り。̄;)旦那帰って来るなり、「うちって何人家族だっけー??」。いいのか!?たまにはいいさぁーこんなんで(笑)。サスガに全部は無理ーーー!!明日もミスド祭りだな(汗)。鮮やか過ぎて毒々しいかしらー!?鉄分たっぷり入ってます。血の気の多い時は(-▽-メ)ご用心を!!(笑)。とろけるチーズとパルメザンチーズをトッピング。5旦那のリクエストで生クリームあんぱんを焼きました。あんこと生クリームのコラボって最高♪パン屋さんにあると、普通のあんぱんじゃなくて生クリームあんぱんの方を選んじゃうのよねー。完全にパンオタクですね私。ハードなパン以外はたいていムニュってなっていつもカワイイの(笑)。冷めてから生クリームを注入。見た目ちょっと過発酵だったかなー??今回は生地にも生クリームを入れたのでリッチなW生クリームパン。粉はハルユタカをメインにハチミツも少し入れました。土日祝日はバイキングのみと言うカラフルな写真の張り紙が・・・(涙)。「バイキングランチってしばらく食べたことないねー」と席に着きました。バイキングは魔物デス。