ロビィ階に構える「パティスリーSATSUKI」は、グランシェフ・中島眞介が手がけるオリジナルケーキと焼きたてのパンが評判。2020年のバレンタイン限定スイーツとして、目にも楽しいボンボンショコラとマカロンがお目見えする。イートインでも味わえる濃厚なチョコレートケーキも見逃せない。グランシェフが一つひとつの味わいにこだわった2020年バレンタイン限定の逸品。国産山椒となめらかなミルクチョコレートを合わせたガナッシュや、香り高いアールグレイのガナッシュ、甘酸っぱいパッションフルーツのジュレ入りモールドなど、バラエティ豊かな9種の味が満喫できる。宝石箱のようなボックスは、3段重ねの24個入り(8250円)もあるので大切な人へのギフトにもおすすめ。3850円グランシェフが、バレンタインギフトにぴったりな人気のフレーバーをセレクトした「バレンタインマカロン」。チョコレート以外のスイーツを贈りたい、というときにぴったり。上質なチョコレートを使用した定番の「ビターチョコレート」に加え、「キャラメルセル」、「バニラ」、「プラリネ」、「ピスタチオ」、「アールグレイ」、「ほうじ茶」と多彩な7種類がラインナップ。やさしい味わいのキャラメル、食感が楽しいナッツ系、和との融合が魅力のほうじ茶など、素材の持ち味が凝縮された味わい深いショコラを楽しめる。ほかに、1種類ずつの味が堪能できる7個入り(1980円)も展開。1100円クルミ入りのチョコレート生地にベルギー産の最高級チョコレートをしみこませた、しっとり感の「ガトーショコラ」。ミルクとスイートの2種の味を満喫できる。食べた瞬間に口の中に広がるもっちりとした歯ごたえと、余韻の長い濃厚なチョコレート、噛むたびに心地よいシャリシャリとしたチョコレートの粒とクルミの食感はまさに新感覚。クルミの風味とやわらかな味わいが特徴の「ミルク」。カカオの香ばしい香りとこってりとしたチョコレートの味わいが期待を裏切らない「スイート」の2種類。2個入りのほか、4個入り(2200円)もあるのでチェックしてみて。1650円(イートイン1815円)2種類のガナッシュとカラメルバタークリームなど2種類のクリームを、エスプレッソを含ませた7層のビスキュイで挟み込んだ奥深い味わいのスイーツ。キャラメリゼしたアーモンドが味のアクセントに。ウッディ調の落ち着いた空間が魅力のコーヒーショップ「SATSUKI」で、オリジナルブレンドコーヒーやシャンパーニュと一緒に味わうのもおすすめ。1705円(イートイン1875円)生クリームをまとったショートケーキと、チョコレートクリームやチョコレートスポンジを合わせた、ありそうでなかったショートケーキ。ひと味違ったケーキを贈りたいときにぴったり。主役となるチョコレートには、やわらかな酸味と豊かなフレーバーが特徴のコロンビア産サンタンデールをチョイス。スポンジ生地をつなぐチョコレートカスタードクリームには、キャラメリゼしたヘーゼルナッツとアーモンド、ラムレーズンや青ヶ島産・ひんぎゃの塩を使用。チョコレートと相性抜群のアーモンド塩キャラメルのカスタードクリームをプラスすることで、キャラメルのコクとほのかな塩味が堪能できる。上段1層目の白いスポンジ生地にはこだわりの玄米卵を使用し、和三盆のシロップを含ませてしっとりとした食感に。中央のチョコレートのスポンジは、ふんわり香りが広がる軽い生地。土台のスポンジには、オリジナルブレンドのシリアル雑穀を混ぜ込むことで、ほろっと口の中でほどける生地に仕上げている。ケーキ全体を雪のように覆うのは、アーモンドミルクと和三盆を使用したほのかな甘みの生クリーム。徒歩8分ホームページホテルニューオータニの公式HPジュエルなチョコレート図鑑2020本命チョコ・ご褒美チョコ向けの高級ブランドから、義理や友チョコ向けのプチプラまで限定モノがずらり。バレンタインチョコ図鑑やフェア情報を参考にチョコを贈ろう&味わいまくろう。今しか出会えない日本初登場や限定モノの絶品チョコをお見逃しなく。MENオズモールへの情報掲載について「OZのプレミアム予約」新規掲載についてTOP。