小さじ1★えびの塩辛がない場合は塩で味付けしてください。ついて日本の笑顔を戻すことは小さな私たちの力かもしれません。スープブゴックは韓国では二日酔いの時に作る定番のスープです。干したらのだしがしっかり効いてて、、柔らかくなった野菜の甘みが体を癒してくれるスープです。普通でもよく作るスープで、どこの家庭でも干したらは常備されています。錦部家にも1Kgほどの干したらが冷凍庫で待機しています。寒い冬にはもっとよく出るスープです。今や韓国でも朝食を外で食べるサラリーマンが増えてきて日本のように朝カフェもしますが、まだまだだしが効いてて優しい味のスープ韓定食が人気が高いですね。人気があって、定食屋さんの朝メーニュはただこの二つだけ出してる所も少なくないです。値段はスープとご飯3~4種類のおかずが出て500円程度ですね。一日の元気の元になるスープとしても韓国で愛されているブゴックはとにかく干したらのうま味が良く分かるスープです。飲みたくなるスープですね。作り方1.だし汁用意します。だし汁は煮干と昆布でとりました。ない場合はダシダ(韓国の牛だし調味料–小さじ1を入れてください。)2.ブゴ(북어)を用意します。★注)日本で売ってる干したらは塩気が強くて変ります。韓国材料さんや食品屋で韓国の干したらを用意して下さい。❤家には1年中ブゴが冷凍庫に入っています。ブゴックやブゴコチュジャン和え物にします。太いブゴと細いブゴを入れてあります。3.材料が揃いました。4.ブゴを食べやすい大きさにカットしておきます。5.野菜を写真のように切っておきます。❤じゃがいも6.ブゴをフライパンに油を引かずに焼きます。焼くことでもっとこばしくなって良いだし汁が出ます。❤焦げないように気をつけましょう^-^触るとかより硬くなるのでそれで焼きあがったことです。❤中火で2~3分よく混ぜながら焼いてください。7.大きな鍋にねぎとしいたけをのぞき全てを入れてだし汁を入れて蓋を閉めて5分ほど煮立てます。8.5分ほど煮立てるといい干したらの香りがしてきます。^-^アミの塩辛と塩で味付けをして下さい。(塩加減はお好みで調節してください。)アミの塩辛がなければ塩だけでも美味しく出来ます。9.ネギとしいたけを入れて2分ほど蓋を閉めて煮立てください。10.最後に溶いた卵を入れて蓋を閉めて弱火で卵に火がとおれば出来上がりです。11.スープの味が絶品なブゴックが出来ました。❤最初具だけ入れるときれいで思わず撮りました。^-^❤厚い干したらの肉が美味しいです。❤もう一品ブゴグッパです。主人はいつもブゴックッパにして食べました。皆さんとより楽しく、美味しく出来る韓国料理を伝えたくてメールマガジン『ヨンジョンの韓国料理のコツのコツ』を発行しています。(登録は無料です^^)ヨンジョンの韓国料理のコツのコツお申込みページ韓国で人気があるスープです。日本のスーパーで、一般的に見かける干しダラは、塩気が強いしょっぱいものが多いのですが、それで作れますか?韓国料理に使用する干しダラは、日本の干しダラとは別のものでしょうか?二日酔いがひどい夫の為に作ってみたいので、よろしくお願いします。AMcomomoさんへ。comomoさん今日早いですね^-^朝から暑くて主人と一緒にアイスティー飲んでます。良い質問ありがとうございます・。日本のスーパで売ってるものは塩気が強くてダメです。韓国食品通販か韓国材料さんで売ってる干したらを使ってください。日本のスーパで売ってるさきいかはおつまみ用で塩気が強くて作れないです。韓国の干したらもそうだしさきいかもおかず、スープ用なので味がついてないです。本当に美味しいスープなので自信を持ってお勧めしたいと思います。