【1】豚肉におろししょうがを塗って、15分置いておく。【2】流水でおろしショウガを洗い流して、キッチンペーパーなどで水分を軽くふき取ります。溶き卵に絡めて、パン粉を付け、揚げます。安い豚肉と高級な豚肉の味の違いは、柔らかさと肉のうま味なんだとか。ショウガにはプロテアーゼというタンパクを分解する酵素が含まれていて、お肉を柔らかくしてくれるそうです。分解されたたんぱく質は、うまみ成分のアミノ酸に変わるそうです。今回試食したのは、浅田舞さんと彦摩呂さんでした。間違ってしまったのは、彦摩呂さんの方でした。おろしショウガを塗りつけて洗い流すだけなので、ものすごくカンタンですね!これはぜひ作ってみたいと思います!スポンサードリンクコメントを残す返信をキャンセルする。リーンゲインズ中のプロテインの飲み方についてまとめました。お金をかけずに手軽に始められる「リーンゲインズ」。豚肉と鶏肉を食べ分けて健康に!というテーマでした。役立つ裏ワザなどを集めてご紹介しています。Reserved.このページの先頭へ。