確信した研修になりました。1日の土曜は共同作業の日だったので着いた早々、今年の台風で崩れた石垣の修復作業のお手伝い。人力での石積みに新鮮で楽しく作業できました。夜は『言葉の学び』といい山荘に皆で泊まり語り合う。2日は塾生が大勢集まり実践の学びで学んでいました。自然農を学ぶ人が多く、考えている人は考えているんだなと感動する2日間でした。中村康博さんそしてスタッフの皆様ありがとうございました。燻製作り初挑戦0明日に初雪が降る予報がでています。冬なんだなとしみじみ思う今日この頃...先々月くらいだったか七戸道の駅のイベントで刑務所内で作られた工芸品が売っていました。そこでこの燻製機が目にとまり即購入!!現物がこちら↓↓↓ガスボンベで作られていて分厚く頑丈。それでいて安い!!!早速、田んぼの除草のために飼っていた合鴨君達を燻製に。去年肉にして冷凍しておいたものをソミュール液(水、塩、砂糖、白ワイン)に漬け一日放置。水気を切り、桜チップで燻す。TARTARUGA』のオーナーさんが農場の見学に来てくれました。ヤナギタイラ農場Tシャツを着て。今年の夏からタルタルーガさんには無農薬にんにくとミニトマト(アイコ)を出荷しています。日は浅いですがこんな山奥までわざわざ足を運んで見に来てくださったオーナーさんにトマトをたらふく食べてもらいました。とお褒めの言葉をいただき一層農作業に力が入りました。