「白庵」のぶっかけうどんまたまた職場の同僚Kさん(女性)から、美味しいうどん屋へ連れていってねぇ!とリクエストがありました。この方とご一緒する時は、お酒が飲めるのが絶対条件で、悩んだ末に夜の「白庵」さんへ行くことにしました。ブログのタイトルバックの写真は、実は「白庵」さんのひやかけうどんです。お店の大将にそのことを告げていないので、早めに訪問して了承していただこうと考えていましたが、なかなか難波方面に行く機会がなくて遅くなってしまいました。今回そのことをお話すると快諾していただくきましたが、お店が忙しいのでインターネットを見る時間がなく、私のブログも見たことがないとか開店当時よりも若干値上がりがありましたが、小麦粉の高騰などを考えると仕方のないところです。それと、当初の値段設定が安すぎたようで、特にこのお店の名物の「ひやかけ」は以前400円で提供されていましたが、全く利益が出ない一品で経営が大変だと話されていたことを思い出しました。蓮根エビ身鋏み揚げ(600円)ナスと餅の揚げだし(580円)ビールを少しだけ飲んでから焼酎をいただくことにしましたが、焼酎のメニューも豊富です。のんきなKさんは「のん気にくらしなさい」を、生真面目な私は「なまけ者になりなさい」を注文こんな名前の焼酎があるのよねぇ。焼酎を味わいながら、Kさんは早くもうどんを食べたいと言って「ひやかけ」を注文です。私はもう少し焼酎を楽しむことにしました。私が「ひやかけ美味しそうやねぇ!!」って言うと、おうどんだけお皿に取ってお裾分けです。このおうどんが、ひやかけのお出汁を吸収しているかのように、しっかりとひやかけの味がします。表面に残っているお出汁だけで、こんなにひやかけの味が出るとは驚きました。麺の量は、普通盛りで250グラム、大盛りは2玉分の500グラムで麺食いにうれしいお店です。Kさんも「私ももう1杯食べたいので、ぶっかけうどんの小盛りってできないでしょうか?」いや~~!また始まったは、Kさんお得意のメニューに無い物を勝手にお願いするシリーズや~(笑)こちらも快く作っていただけけることに。ほんまにこの人を連れて来るのには、お店を選ばなアカンねぇ。頑固親父の居る店なら、追い出されるかもしれへんわ~~!!ほんまに小盛りやねぇ。上に乗ってる具の方が多いんちゃう??さて今日の麺はいかがかな?コシが強い麺が出てきました。以前食べた時の麺よりもコシが強くなっています。剛麺とまでいきませんが、かなりコシが強くて、もう旨すぎです。行列ができるお店になっても、しっかりと麺の方は進化し続けているようです。一つだけ残念なのは、ぶっかけダシがかなり甘いこと。ぶっかけの甘いダシが苦手で、生醤油うどん派のKさんはちょっと顔をしかめていました。ぶっかけ派の私でも、甘すぎてうどんの味が楽しめないように感じますよ。皆さんも一度味わってください。午後8時ごろになると、急にお客さんが入ってこなくなり、ゆっくりお酒とおうどんを楽しむことができました。麺切れやったみたいやわ~!恐るべき人気になったようで、うれしくもあり、また簡単に食べに来られなくなったのは少し残念かなぁ~~あ、そういえば、麺切れやったのに私達には何も言わずに、私達の食べるうどんは確保していただいてたようです。いった簡単な心遣いで、ゆっくりお酒を楽しみことができました。本当に旨いし、居心地のよいお店です。「ひでぞう」>>コメントおいしそうですねぇ、うらやましいですぅ。いつもスゴイ行列なので、なかなか行けません。白庵の大躍進の一端は、かなり初期の段階でブログアップした食らうンジャーさんの功績も大きいんじゃないですかぁ~。編集]白庵さんのおうどんはほんとうに美味しかったです。お酒のつまみも、とても品がよく、お酒の種類も豊富で、とても気に入りました。甘いのが苦手な私は、次回は生醤油うどんを注文し、生のうどんの味を楽しみたいと思ってます。編集]そん事は?>アルティマさん私のブログは大きな影響を与えていないでしょう!あくまでも白庵さんの実力が多くの方の支持を集めていると思います。編集]>@音三昧さんポチありがとうございます。編集]>トンマッコルさん巡礼2巡目ですか~?相当なうどん好き~、私も負けます(笑)うどん以外も美味しいので、ホントお薦めやねぇ。編集]☆4つも!>マッキーさんこのお店は、元気屋同様の☆5のお店ですよ~でも、あえて「ぶっかけうどんのお薦め指数」として☆4つにしました。お出汁が少しマイナスやねぇ。マッキーさんもうどん屋を食べ歩いて、うどんの魅力を解って下さい。編集]タイトル>笑太郎さんそうなんですわ!タイトルバックは、私が一番のお気に入りのうどんを乗せるようにしています。旧のブログは、「いわしや」のひやかけで、今回は「白庵」さんのひやかけです。編集]丼?!ひやかけの丼、その器、復活したんでしょうか?初期(っていうていいかどうかわからんけど)は、その器でしたが、今は白にこげ茶色の線が入ったものに変わっていますよね。白庵のひやかけは、どうもこの緑の器のイメージが強くって。編集]流石です!>うどん好きのあゆさん白庵さんは、この前のBBQより少し前に行ったんよ。器は以前の物なんでしょうねぇ。白庵のうどん好きあゆさんに見破られてしまいましたわ(汗)最近は、器も変わっいるようですが、私も以前の方が白庵らしくて良いと思います。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。