ベジ生活Kazzベジタリアン味噌ラーメンが美味い「無垢」さすがドイツの行列店@新横浜ラーメン博物館ツイート4シェアはてブ送るPocket1ヶ月でTOEIC750点を目指す!話題のラーメン店「無垢-MUKU」は、日本ではなくドイツの都市フランクフルトで創業、その美味しさからまたたく間に大繁盛..そんなジャーマンドリームな無垢が期間限定で新横浜ラーメン博物館にやってきました。link日本においてフードテーマパークの先駆けとなった新横浜ラーメン博物館。開業して20年になるという現在、美味しいラーメンを求めて日本はもとより海外からも大挙してお客さんが押し寄せている。その人気の秘密は、日本各地に存在するラーメンの名店が期間限定の入れ替わりで出店するので何度行っても飽きがこない。人気に奢ることなく毎日行われるイベントや斬新な企画などで、ラーメンファンに話題を提供している。横浜での仕事が終わって地下鉄で新横浜までやってきた僕(@ka__zz)の目的がこれ!ドイツから逆輸入された無垢-MUKU-ツヴァイテは、旅行口コミサイト「トリップアドバイザー」で、約1700軒もあるフランクフルト市内のレストランで、ラーメン店でありながらTOP10入りを果たしたすごいお店。券売機でチケットを購入してカウンター席に案内される。平日だというのに満席に近い、そしてスタッフさんの元気な声がけがお祭りのようで楽しい。楽天市場で購入さらに本場ドイツの麦酒を飲めてしまう。観察しているとお客さんの半数以上が出来上がるラーメンを待ちながら、美味しそうに麦酒を飲んでいた。欧米でも特にドイツではベジタリアンが多く、現地のラーメン店では必ずといっていいほどメニューにベジタリアン向けラーメンがあるらしい。link▪︎ラーメン博物館公式ページより日本は島国で移民を受け入れていないこともあり、欧米のように様々な人種や宗教が混じりあっていない国です。欧米のラーメン店ではほとんどのお店でベジタブルラーメンが存在します。日本の食文化としてのラーメンを世界に広げることを使命とする当館では、日本のスタンダードと世界のスタンダードとのギャップを縮め、可能な限り全てのお客様に美味しいラーメンをお召し上がりいただくために「グローバルスタンダードラーメン」の提供をしております。日本の精進料理の技法を活かした「ベジタブルラーメン」を是非お召し上がりください。濃厚こってりな味噌スープは肉、魚のダシを封印し植物性のみ。具も野菜のみ、麺に卵が練りこんである。これがピザ用の小麦とパスタ用のデュラム小麦で作られた無垢特性の麺!ドイツではラーメンの麺に合う小麦が無いらしく、材料を現地調達する中で生まれたらしい。植物性で作られたとは思えないくらいコテコテなスープ。野菜の旨味が濃縮されていて、癖になるほど美味しい。看板メニューの無垢ラーメン(とんこつ、魚ベース)を食べる人が僕の隣にいたので比較したところ、ベジタリアン味噌のスープのほうが濃くてビックリ!あえてそうしたのか..大きなチャレンジスピリットを感じました。名前を冠したお店がもうすぐ卒業..)スープも残さず完食、大満足の一杯でした!あれだけガッツリ食べたのに胃とカラダのすっきり感はベジタリアンラーメンならではでしょう。新横浜駅に向かう途中にあるスターバックスで余韻を楽しみつつアイス珈琲でブレイクタイム。無垢ツヴァイテは2016年1月まで、まだの方はぜひ行ってみてください。この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト図解【Gimpで簡単に角を丸める方法】を初心者向けに解説してみた!宮古島でゲストハウスに泊まるなら「Hanahana」が超オススメな理由。RECOMMENDこちらの記事も人気です。2016.11.12《保存版》飲食店がベジタリアンメニューで繁盛させるための5つの鉄則。2014.5.27人類の歴史に強烈なインパクトを与えてきたベジタリアンな著名人たち。2020.1.28イギリスのスーパーマーケットが400店舗で肉と魚の販売をやめた件。鶏肉を使わない「豆腐のナゲット」を全国...ABOUTこの記事をかいた人Kazzカウンセラー・Webディレクター・ブロガー・催眠術士。ときどきお菓子で生きる偏食な暮らし。宇宙の真理と気持ちのイイ生き方を追求している。2020.2.18全人類が活用して欲しいmarikoさんのヴィーガンチーズのレシピ本。2020.1.28イギリスのスーパーマーケットが400店舗で肉と魚の販売をやめた件。住宅の営業マンを辞めて生き方を模索していた2010年、旅をした南インドで大聖者サティア・サイババに会ったことがキッカケで劇的な変化が人生に訪れ、ライトワーカーとして活動することを決意。潜在意識と心理カウンセリングを活用したWEB系、コンサル、カウンセラーをしています。iPhoneSEとMacBookAir11を持って国内と世界の聖地をふらふらしたり瞑想にふけるのが趣味。India僕がマネージャーをつとめる「色で世界を変え、地球を笑顔にする」南インドの会社です。野菜から作った染料(着色料・絵の具)を世界へ届けます。最新の記事!全人類が活用して欲しいmarikoさんのヴィーガンチーズのレシピ本。2020.02.18イギリスのスーパーマーケットが400店舗で肉と魚の販売をやめた件。2020.01.28「ソラノキ」宇宙レベルに美味しいミールス弁当を埼玉の田舎で食べた!2020.01.27五葷抜きビーガン専用「関西版」ベジタリアンガイドブックが発売!@台湾2020.01.09僕が最近食べたベジタリアン料理の写真をイッキに80枚ほど公開してみた!2019.12.31専修大学のゼミが発行する雑誌SHOWにヴィーガン代表として取材を受けた。(11)DevaDevaCafeの元オーナーシェフ、現在はオランダに移住してナチュラルな生活スタイルを発信するMegさんのBLOGニュージーランドの湖の街ダニーデンに移住したIZUMIさんによる観光、ベジ、環境、カカポの情報発信ブログ。越後湯沢駅ナカがかなり楽しいぞ!新潟のすべてが買えて温泉まで入れる。「国際線の搭乗マニュアル」チェックインから搭乗までの流れを解説!《初心者向け》Googleフォトの写真をダウンロードする方法!スマホとパソコン版。【おみくじの正しい引き方と重要な意味】神様からのメッセージを受け取る方法。通販で買えるビーガンチョコレート「Dardenne」が宇宙でいちばん美味しい!【ヨダレ注意】ベジタリアンが食べてる料理をイッキに紹介しますパート2。さよならヴィーガン・・15年つづけたVEGANを辞めた理由を書いてみた。カズアキ)Webディレクターとしてホームページの制作、WEB集客のサポート、Wordpressの講座・トレーニングをしています。このブログでは「人生をより深く楽しむ」ための食・旅・スピリチュアルな情報を発信。月間19〜25万PV、100万PV/月を突破するのが目標。