平素、あたたかいきもちでロザリエッタをご利用いただきありがとうございます。当店は通常月曜・火曜と定休日をいただいています。不定期ではありますが、火曜日を研修生の育成を含めたコーチングスペースとして開講させていただくことになりました。お客様には心から自信を持ってお勧め出来るものを提供できる環境であるために、後進の育成や教育でロザリエッタの明日を作りたいのです。学べる環境をすべての人に納得できるものにしてコーチングの場所を設けることになりました。皆様においては率直にご意見ご希望をいただけますと幸いです。ご理解のほどよろしくお願いします。飲食業界はブラックなのかもしれません。個性が有りワクワクできるシェフを作るのはお客様しかできないと思います。厳しく楽しくお見守りいただけることが「最後の砦」であると勝手に確信している次第であります。