長芋とオクラの梅ポン酢和え編集チームブログ長芋とオクラの梅ポン酢和えさっぱり和え物です。長芋100gは皮をむき、1cm角にカットします。オクラ6本はさっと塩ゆでし、5mm幅の輪切りにします。湯通し塩蔵わかめ10gはさっと洗って10分程度水で戻し、食べやすい大きさにカットして水気をきっておきます。ボウルに梅干し1個の種を取り、たたいたもの、ポン酢大さじ1、めんつゆ小さじ2、玉絞りごま油小さじ1、かつお節6gを入れて混ぜ合わせ、長芋、オクラを加えて軽く和えたら完成です。ローカロリーのサイドメニューです。K-66087-1410。