今やピエモンテ州の代表品種「ネッビオーロ種」と並んで高い評価を得る「バルベーラ種」。ネッビオーロ種に比べて色合い・味わいがはっきりとしたバルベーラ種の人気には、最近ちょっと目を見張るものがあります。Superiore*作り手は「フォンタナフレッダ」。◆熟したプラムやベリーの濃厚な香りが魅力で、ほんのりとスパイスやコーヒーのニュアンスも感じられます。抜栓直後、味わいには堅さと酸味が目立ちますが、時間の経過とともに樽熟成されたワインらしいコクが現れます。それは、バランスのとれた芳醇な風味へと変化していきます。!抜栓翌日(おおよそ24時間後)の香り高さは必見!前日とは違って、濃厚な香りがあたり一面に広がります。「Pasagena」は、モーツァルトの歌劇「魔笛」に登場する美しい少女“パパゲーナ”から付けられた名前です。余談ですが、「Pasagena」をイタリア語発音すると「パパジェーナ」になるのですが、この場合だけは「パパゲーナ」と発音する・・・とブルーノさんが仰ってました。言葉って難しいですね。本その他の商品画像を見る画像をクリックすると拡大表示されます。