今年は海水温が高く、サンマの群れがなかなか回遊してこない...と、9月は不漁が続きました。10月中旬になってやっと作りました。旬の新鮮なサンマが獲れる時期にしか作れない、年に一度!って感じの一品です。私は、根室さんまロール寿司が誕生した翌年の2009年9月、TVでさっぽろオータムフェスト2009に出店した様子を見て初めて知りました。その時に一度作って以来の4年ぶりの2度目です。あれからもう4年になるのか...。間が空いたのは、打ってつけの昆布が手に入らないからです。今回はそこまで厳密にはしませんでした。大きいなと思うのは、2の「根室産の棹前昆布」を使うこと。前回も納得のいく昆布が手に入らず残念だったんだけど、今回も同じで、残念!!(>_<)他全てが上手くいっても昆布の良し悪しで最終的に左右する、と思っています。スペシャルスマイルといっても、北海道の東の端の根室まではそうそう行けないよね。難しくないんで、良かったら作って食べてみてほしいです。私ももう一度くらい作って食べたいと思っています。^^さて、10月前半の不調で半月遅れで更新しています~。実は、「掛け布団が重かった」せいかも...(笑)急に寒くなって羽根布団を使いだした後から、腕が妙にだるかったり。休みの日の起きた瞬間からダルダル~なので、変だな~と思ったの。それで、掛け布団を変えてみると、そういえばそれからだるい感じは無いんじゃ?と気が付きました。溜まった画像を処理して、更新を進めたいです。超忙しい日は更に1時間~1時間半の超過勤務もして、クタクタな毎日です。パソコンに向かう余裕が全くありませーん。入社した2年前はもっと体力あった気がするんだけど。^^;身体、疲れ切っております。そんな時に、この冬は雪が多い。(>_<)雪かきが既に数回。昨夜遅くから降っていた雪、目覚めると20~30cm積もっていました。雪かきが間に合わないと思った夫はタクシーを呼んでお出かけしていきました。お隣さんはご夫婦で力を合わせて雪かき~だけど、うちは私ひとりで全部。(>_<)お家に入ったのは9時半。綺麗にするのに3時間も掛りました。仕事が休みの日だったからまだ良かったけど、しんど...。デルちゃんがあった庭もこの通り。雪山の高さは車高以上になりました。̄;)12月でこの状態って、異例です。雪がたんまりのっかってお化けのようになった庭木の雪を落として、物置までの道を掘ること。疲れを取りたいお休みどころではない。年末のお掃除をせにゃならんけど、クリスマスツリーも出したいけど、今日は無理。お風呂に入って、横になってソファーでひと眠り。目が覚めたら午後1時。朝昼兼用のご飯を食べました~。美味しかった!(^▽^*)あとは、久しぶりにブログ記事を書くことにしました。前々回書いたデルちゃんの様子も続きでお知らせです。「どうか、無事咲かせてあげて。凍りつきませんように。」と心配していた矢先の昨日今日でもはや降るなんて...。気が気じゃありません。(>_<)5cm大の綿雪が、天からひらひら~どんどん落ちてくる。日に日に低温を記録していて、デルフィニウムが凍えてます。早くやらないと土がどんどん凍って刺さらなくなりそうで、こっちも心配。待てない!と、翌日21日、私ひとりで何とか終えました。飛び起きて朝一番から1時間超の雪かきとなりました。(爆)日中は日差しがあって気温はゆるめに感じたけど、最高気温は4.2°Cと高くは無し。それでも前日よりうららかだったので、また私ひとりで雪囲いまで完了させました。明日朝の最低気温は-6°Cまで冷え込んで、今までで一番の冷え込みとなる予報。これはデルちゃん(デルフィニウム)のピンチ!!(>_<)何かしないと完全に凍っちゃう。画像の中央に見えるちょっぴりグリーンがデルちゃんです。雪でぐるっと壁を作り、防寒対策してみました。雪の中の方が安定して0°Cくらいを保てるからです。出荷時期をずらしての出荷ができる~という農業があるんです。来週は気温が高めで推移しそうなので、その時にデルちゃんが開花してくれたら~!そこまで何とか持たせたい。夜はこの上に更に段ボール箱をかぶせ、陽の差す日中は日光に当てる考えです。上手くいきますように...。裏の水たまりが寒々しく凍ってる...。