9自然豊かな環境で採取されるマヌカハニーマヌカハニーとは、自然豊かなニュージーランドに自生するマヌカの花からミツバチを介して採取する天然のハチミツです。中でも、最も数値の高いマヌカハニーを採取できる、ノースランド(北島北部)でのみ採蜜しています。トレーサビリティだけでなく、輸送中の温度や遮光管理も徹底!マヌカハニーは100%ニュージーランド産のはちみつです。当工房からお届けする「ハニージャパン」社のマヌカハニーは、巣箱の置いている場所から容器への充填、輸送にいたるまでのトレーサビリティをしっかり管理しています。品質を保つために、輸送中の遮光管理から温度管理まで徹底的に行っています。国際輸送時は、37度以下を保つよう1時間ごとに温度測定を行っております。