さくら住宅営業事務の柿崎です。バルサミコソース・フルーツのガスパチョ仕立ての二品です。先にフルーツのガスパチョ仕立てのソースから作られました。フルーツの上手なカットの仕方も教えていただきました。グレープフルーツとオレンジの果肉を煮詰めると、とても良い香りが立ち込めました。次のお肉を焼く間によく冷やしておきます。厚みのある豚肉とマジョラムの風味がよくあい椎茸やエリンギ茸、マッシュルームなどとバルサミコ酢の酸味が利いた一品です。ご飯にもよくあう味付けです。グレープフルーツとオレンジのジュースにパイナップルやキウイ、ラズベリーとフルーツがたくさん入って見た目もとても爽やかなデザートです。アイスクリームととても良く合います。今回もラウンジはとても良い香りに包まれた一日となりました。次回のお料理教室は以下の日程で開催予定です。柿崎お席に余裕がありますので是非ご参加下さい。メッセージを入力してください。