耳を澄ますと、クラストのパチッパチッという音が。香ばしい香りもさることながら、この音が何とも言えません。最近も、また粉まみれです。春は、セミナーの試作もあって、パウンドケーキ三昧、要はお菓子でしたが、今はパン。粉、水、塩、イーストの、シンプルなパンです。甘辛く煮て、ゴマもたっぷり。蕗の苦みと、甘辛のお味に、ゴマの香ばしさ。これはもう、、、、ご飯が止まりません。今まで、葉は捨てていました。当然のように捨てていました。moreわらしべ長者のパスタ貧乏人のパスタ、、、なるものは、実はイタリアのメニュー名にもあります。これはどのイタリアの家庭にもあるもので、これを使ったスハゲッティです。港の方にゆくと、今度は安くて売り物にならないような魚介を使った「貧乏人」がありますが。more深蒸し茶のパウンドケーキ訳あって、パウンドケーキを毎週焼いています。