コーヒーヲタク北海道札幌からカフェ・ロースターやイベント・ニュースを発信どすえ。https://coffee-otaku.com/archives/7467焙煎前後の徹底したハンドピックにより極限まで嫌な味をカットしたクオリティーの高いコーヒー。佐藤さん店主の佐藤さんにカレーの提供をはじめた経緯とPRポイントを伺うと「コーヒーだけでなくカレーもしっかりとしたものを提供したいと思いはじめました。具材はその時々で変え、ルーとスパイスにもこだわっています。」とのこと!食べる前からスパイシーな香りが漂ってきて期待感が高まります!それでは頂きます!食べた感想:スパイスが効いた味わいでスプーンが止まりません!辛味は程々で、市販のカレールーで言うところの中辛くらい。今回のカレーに入っている豚肉やピーマン等の具材にコクのあるルーが絡まり美味しいです!カレーを食べ進めながら、良い香りがする緑色の香草が入っているなぁと思い、佐藤さんに伺うと、インドのスパイスであるカスリメティとのこと。ナチュラルをオーダー。「構造がわかりやすく直感的に焙煎ができるのが豚釜の魅力です。直火式の焙煎機で心を込めてコーヒーを焼くことが好きな自分にとっての愛機ですね」と佐藤さんが笑顔で語ってくださいました。いかがだったでしょうか。LAB.(コーヒーラボ)の自家製カレーライスとコーヒーについてご紹介しました。スパイシーな風味とこだわりの具材が魅力のカレーライス。KONISHI記事を通して、皆さんがコーヒーを楽しむお手伝いができればなと思っています。溢れんばかりのこだわりと魅力が詰まった!絆珈琲店のランチセットに大満足!北海道札幌からカフェ・ロースターやイベント・ニュースを発信どすえ。CupOfCoffee©コーヒーオタク。