&海の幸会席プラン(4月1日〜11月5日)『但馬牛のステーキ』『但馬牛しゃぶしゃぶ』『但馬牛の自家製ビーフシチュー』『活けアワビの踊り焼き』『旬魚のお造り(姿盛り)』『白身魚のキャロットソース添え』と但馬牛と海の幸の看板メニューを全て召し上がって頂く超豪華な欲張りプラン。その他にも『季節の天婦羅』や『城崎温泉の田んぼで収穫されたコシヒカリ』など但馬の味覚を余すことなくたっぷり詰め込んだ但馬屋で一番贅沢なスペシャルプランでございます。プラン!!霜降りたっぷりサーロインステーキは「但馬牛」本来の魅力を最大限に引き出す為、溶岩石の上で焼きあげます。証明書のついた正真正銘の但馬牛の味をぜひご堪能くださいませ。馬牛のしゃぶしゃぶ&お造り日本海盛りプラン(4月1日〜11月5日)人気メニューだけを豪快に召し上がりたいというお客様のリクエストにお応えしての新プラン。馬牛のしゃぶしゃぶを1人前たっぷり200g、そして新鮮な魚介類を詰め込んだ旬魚のお造り(姿盛り)をご堪能頂けるプランでございます。厳選された地元のポン酢や塩で召し上がって頂く但馬牛のしゃぶしゃぶで肉本来の旨味をお楽しみ下さいませ。馬牛ステーキ&但馬牛しゃぶしゃぶ会席プラン(4月1日〜11月5日)「但馬牛ステーキ」も「但馬牛のしゃぶしゃぶ」も両方たっぷり食べたいというワガママなお客様のためにこちらのプランをご用意致しました。霜降りたっぷりのサーロインステーキに、肉の旨味を堪能できるしゃぶしゃぶを100gずつ、合わせてガッツリ『200g』ご用意。(それでも足りない方にはオプションで追加も可能。)お肉の他には季節の天麩羅に城崎のおいしい水で育ったコシヒカリ。品数は少なくとも但馬牛をたっぷり満喫して頂ける会席となっております。馬牛しゃぶしゃぶ会席(4月1日〜11月5日)但馬牛のしゃぶしゃぶを中心にしたスペシャル会席をご用意いたしました。しゃぶしゃぶのためだけに仕入れたこだわりの但馬産の「ゆずポン酢」、そして当館の若旦那が厳選して見つけ出した能登産の「竹炭塩(ちくたんえん)」と共に但馬牛本来の旨味をしゃぶしゃぶでご堪能下さいませ。お塩で食べるしゃぶしゃぶは一味も二味も違います。その他、但馬牛炙り握りをはじめ、日本海の海の幸はお造り3種盛り、但馬産の食材使用した天麩羅でお召し上がりください。>>期間:2020年04月01日~2020年11月05日たっぷり200g☆但馬牛ステーキ御膳(4月1日〜11月5日)「とにかく但馬牛のステーキを白御飯と一緒にお腹いっぱい食べたーい!!」「旅館の会席ってのが少し苦手・・・」というお客様のために、旅館料理の概念を完全に無視した新プランが登場。簡単に申し上げると夕食が『但馬牛のステーキ定食』となったプランでございます。メインに但馬牛ステーキを200g、サラダは自家製但馬牛ローストビーフサラダ、スープに但馬屋特製但馬牛のビーフシチューという色々な調理方法で少しずつ但馬牛を召し上がって頂ける人気プラン。・・・城崎の田んぼで収穫された炊き立てのお米(コシヒカリ)はお替り自由。シンプルな内容ではございますがお腹の満足度は間違いなし!!自分のペースで夕食を食べられるのも◎。豪華☆香住ガニ&但馬牛ステーキ付き但馬屋『春』の会席プラン(4月1日〜5月31日)知る人ぞ知る春の味覚の王様「香住がに」(紅がに)と但馬牛ステーキが付いた豪華な『春』の会席プラン。その他にも旬のお造り五種盛り、山菜の天婦羅、但馬牛の創作おばんざい、季節素材を使った日替わり一人鍋、また当館人気の白身魚のキャロットソース等々、超豪華な春のコースです。会席プラン(4月1日〜5月31日)4月〜5月限定の但馬屋『春』の会席です。当館名物の溶岩石のプレートで焼き上げる「但馬牛ステーキ」をはじめ、但馬牛を使った当館オリジナルの「ビーフシチュー」、定番人気メニューの「白身魚のキャロットソース添え」また「旬魚のお造り3種盛り」に「季節の天婦羅」「春素材を使った日替わり小鍋」と春と但馬屋自慢の料理を楽しんで頂ける内容となっております。会席プラン(6月1日〜7月31日)初夏の但馬地方には海の幸・山の幸が豊富にあります。そんな食材をふんだんに使った超豪華な初夏(6月〜7月)限定プラン。メインディッシュにはブランド但馬牛のステーキとその日仕入れた新鮮な旬魚をまるまる一匹使用した特選「魚」料理をご用意。その他にも「但馬牛の自家製ビーフシチュー」「旬魚のお造り5種盛り」「日替わり季節鍋」「季節の天婦羅」など旬と地元の素材にこだわり抜いた会席です。メインの但馬牛ステーキは活け鮑の踊り焼きに変更可能。この期間だからこそできる豪華メニューの会席でございます。「但馬牛ステーキ」や「白身魚のキャロットソース」と人気の定番メニューはもちろん、毎朝仕入れる新鮮な素材を使用した「旬魚のお造り3種盛り」「日替わり季節鍋」「季節の天婦羅』はその時一番美味しいものをお届けします。>>期間:2020年08月01日~2020年09月05日お造り姿盛り&但馬牛ステーキ付き超豪華『夏』の会席プラン(8月1日〜9月5日)新登場!!8月限定の但馬屋の『夏』会席の豪華版でございます。夏にお越し頂く沢山のお客様のリクエストにお応えし、「お造りの姿盛り」がプランに含まれた会席をご用意。メインには溶岩石プレートで焼き上げて頂く「但馬牛ステーキ」、その他にも「季節の天婦羅」に地元豚や鶏を使用した「ピリ辛小鍋」、さらには大定番「白身魚のキャロットソース添え」など当館の人気メニューを詰め込んだ贅沢な『夏』会席です。夏休み期間は城崎温泉夏物語が開催。打ち上げ花火(平日)や縁日、またステージショー等日替わりイベントが目白押し。溶岩石プレートで焼き上げて頂く「但馬牛ステーキ」をはじめ、日替わりで仕入れる新鮮な旬の魚介を使った「お造り三種盛り」、「季節の天婦羅」に地元豚や鶏を使用した「ピリ辛小鍋」、さらには大定番「白身魚のキャロットソース添え」などなど当館人気メニューの詰まった『夏』会席でございます。夏休み期間は城崎温泉夏物語が開催。打ち上げ花火(平日)や縁日、またステージショー等日替わりイベントが目白押し。津居山ガニ&但馬牛フルコース(11月6日〜3月31日)城崎温泉から一番近い津居山港で水揚げされた「津居山ガニ」と、全国に誇る和牛「但馬牛」を贅沢に召し上がって頂くコースがついに登場。お1人様に津居山活ガニを1杯半をお付けし、人気の「茹でガニ」と「お刺身」で召し上がって頂きます。証明書のついた但馬牛は「ステーキ」と「しゃぶしゃぶ」、そして「炙り握り寿司」でご用意。津居山活ガニしゃぶしゃぶコース(11月6日〜3月31日)当館の女将一押しプラン「津居山活ガニのしゃぶしゃぶコース」です。1杯の生ガニは贅沢にしゃぶしゃぶで召し上がって頂きます。出汁の中でさっと「しゃぶしゃぶ」された活ガニの強い旨味と、あのフワフワのなんともいえない食感を口に瞬間、最幸の気持ちになること間違いなしです。何より食べやすさも◎。残りの半匹は「お造り」で召し上がって頂き、さらに半匹は炭火で焼き上げる「焼きガニ」としてご用意。地元の港より厳選し仕入れた松葉ガニ、その名も『津居山がに』を1人当たり2杯使用した贅沢かつ豪華なプランです。様々なTVや雑誌で取り上げて頂き、数年前より冬の但馬屋看板メニューの一つとなった人気プランです。津居山ガニ本生フルコース(11月6日〜3月31日)城崎温泉に行くからにはやっぱりオール活ガニでという方にはこちらのコース。城崎温泉から一番近い、地元の津居山港で水揚げされたタグ付き『津居山がに』をお1人様あたり2杯使用した贅沢かつボリュームたっぷりの地ガニ満喫コースでございます。一杯は茹でガニ、残りをお刺身と焼きガニと人気の調理方法でご堪能頂ける当館自慢のコース。新鮮かつ本物の活け松葉ガニの味を是非ともご笑味下さいませ。そんな方にはこちらのプランがオススメです。そんな欲張りでワガママなお客様からのリクエストにより誕生した蟹&但馬牛MIXプラン。お蔭様で昨年度、2番目に売れた冬期の人気プランでございます。馬牛は「ステーキ」「しゃぶしゃぶ」「炙り握り寿司」と、カニも但馬牛も人気の料理をご用意。>>期間:2019年11月06日~2020年03月31日カニフルコース(11月6日〜3月31日)冬期人気プランランキングベスト1、問答無用、冬の大定番な人気コース。ご夕食にカニをとことん食べつくしたいという方にお勧めなボリューム満点の「カニのフルコース」プラン。お1人様に約2杯半のカニをご用意。お造りには地元が誇るブランドガニ「津居山がに」をご用意。新鮮な活ガニが持つ本来の味、そして食感をご堪能下さいませ。>>期間:2019年11月06日~2020年03月31日かにすきプラン(11月6日〜3月31日)「寒い時期のカニは、やっぱりカニすき鍋でしょう!!」そんな方にはこちらのプランがオススメです。カニすき鍋を中心に、津居山産活ガニのお刺身・焼きがに(陶板焼)がついた、ほぼカニのフルコースとも言える豪華な鍋プランです。食事の最後にはカニのエキスがたっぷり入った雑炊も◎。美味しい美味しいカニの出汁を心行くまでご堪能下さいませ。カニが大好き、でも彼は肉が好き・・』『どうせならカニも但馬牛も満喫したい』『二人とも同じプランなんて面白くない』そんなお客様のリクエストにお応えするために誕生したこちらのプラン。お一人はカニフルコース、そしてもう一人は特選但馬牛会席と、冬のナンバー1と春から秋のナンバー1の人気のプランを1度にお楽しみ頂きます。プラン!!霜降りたっぷりサーロインステーキは「但馬牛」本来の魅力を最大限に引き出す為、当館では溶岩石の上で焼きあげます。冬の城崎温泉に行きたいけど、蟹は苦手・・・そんな方にはこちらのプランがオススメです。