さっちゃんのまじめごはん日記スマートフォン用の表示で見るさっちゃんのまじめごはん日記レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。明けましておめでとうございます。お陰さまで当ブログも何とか二度目のお正月を迎える事ができました!www.kuma0721.comこれからも宜しくお願い致します!そして・・・・今年のおせち料理は・・・・今冬の【和風クリスマス】に続きまして・・・【中華おせち料理】にしてみました~!実家で沢山作って姉夫婦も呼んでみんなで食べました!普通の重箱では盛り付けにくいからオードブル皿でも買おうかなと悩んでいた矢先実家の戸棚に仕切り付きのお花型重箱を発見したので使わせて貰いました。揚げ物は唐揚げ二種類と市販の春巻きです。唐揚げは白い方はごま風味、赤い方は豆板醤とコチジャンを使ったピリ辛味です。意外にも辛いものが好きな主人はごま風味派で辛いものが苦手な母がピリ辛派でした。春巻きも食べる直前に揚げてパリパリでおいしかったです!生ハムのサラダは息子に盛り付けてもらいました。棒々鶏の代わりだから中華っぽく盛り付けてとお願いしたらインターネットを参考に写真のように盛り付けてくれました。食べるものがあるので白ごはんだけでいいかな?とも思いましたが、みんなが好きなのでやっぱり炒飯も作りました!麻婆豆腐や青椒肉絲と食べることを想定して薄味に仕上げました。小さいお重には甘いものを中心に詰めました。中華ちまき・中華ポテト・ももまん・ごま団子です。ごま団子は破裂しないように低温でじっくりと揚げました。外はパリっと中はふんわり美味しいごま団子でした。姉に中華おせちに合う飲み物を買ってきてくれない?とお願いしたら中からお花が出てくるジャスミン茶をお茶やさんでわざわざ買ってきてくれました。お湯をそそぐとふわ~っとお花が開きました。開く様子は息子が動画を撮っていたので私は横からじっと眺めていました。お茶は甘い点心と一緒にいただきました。普段ジャスミン茶はペットボトルしか飲まないので味わって飲みました。げ等はお重に収まりきれないくらい沢山作りました。作りすぎたかな~と焦りましたがみんなで持ち帰ると無くなってしまいました(笑)とても意外だったのは青椒肉絲が一番人気だった事です。みんなモリモリ食べるのでびっくりでした。お正月以外で集まるときに作ってあげようと思いました!今年は業務用食材店で【点心セット】が手に入った事もありかなり市販品も使用しました。楽でしたし、形も綺麗で見映えが良いのが嬉しいですね。手作りもしたいなとも思いました。酢豚や天津飯・エビチリに餃子・・・今回作らなかった中華料理も沢山あります。次のクリスマスやお正月にまた中華料理にチャレンジできたら良いなあ~と考えております!最後までお読みいただきありがとうございました!ランキングに参加しています。はてなブログProレストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。季節の花の写真なども載せています。よかったら見てください゚・*:.。企画ものなどいろいろ息子が作ったものはてなブログをはじめよう!pzeroさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。