石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。コメントは承認後にアップしており、関係ない内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。高松出張の時に宿泊したホテルの紹介です。「JRクレメントイン高松」は、JRホテルクレメント高松(写真左側)のお隣に2018年10月にグランドオープンした新しいホテルです。カジュアルなビジネスホテルですね。正面から見ると、手前の先端側が鋭角になっている変わった形のホテルです。オープン間もないので、中は当然きれいです。フロント階は2階で、そこのロビーから瀬戸内海も見ることができます。ライブラリーコーナーの共有スペースもあって温かみのある空間でした。部屋は狭いですが、加湿器付きの空気清浄器なども完備されていて快適に過ごすことが出来ました。いうお店でとるメイン料理2種類から選べる和朝食と、同じく1階のプロントでとる軽洋食スタイルの朝食です。私は朝はいつも軽めなので、プロントでとる軽洋食スタイルをチョイスしました。こちらのプロントは四国初上陸だそうです。昨年、小松にオープンした「ホテルグランビナリオ」というホテルに出来たプロントも北陸初上陸でした。プロントブックス)」ということでブックコーナーを併設しているという珍しいカフェとなっています。こちらのプロントは、そんなコーナーはありませんが、ウッディーな内装で落ち着いてお茶することができそうな空間でした。洋軽食は、焼き立てトーストとサラダ、ドリンクがセットになっています。シンプルなトーストセットとハムチーズトーストセットの2種類から選ぶことが出来、私はハムチーズトーストセットにしました。ドリンクはコーヒーを頼みました。こちらのコーヒーは最初に渡されるので、こちらを飲みながら席で待ちます。それほど混んでいませんでしたが、7~8分ほど待って席に運ばれてきました。ハムとチーズを乗せてトーストされたパン、サラダ、ゆで卵、そしてヨーグルトといった内容です。普通のカフェモーニングですね!?朝のひと時、ゆっくりとこんな朝食もいいでしょう......?ご馳走様でした。PRONT(プロント)7:00~10:00(最終入店9:30)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。大島」に変わった「うどん県香川」高松の人気店でしっぽくうどんたかが「うどん」!されど「うどん」!香川県に行くと「うどん県香川」は奥が深い!と感じます。私が住む地元小松市はうどんで町おこしをしていますし、私自身もうどんが好物なので、うどんに関しては県外に行っても気にかけています。シンプルに小麦・塩・水の3つの素材だけで作られる「うどん」。素人目には味はどこも変わらないのでは?と思ってしまいがちです。一部のお店だけは他と味が違う!と感じることもありますが、まぁ、他のお店はそれほど驚くほどの味の違いを感じません。香川県のうどんは、行く店々にうどんの顔、個性があると感じます。「うどん」とは、少し科学的に書くと小麦粉の2種類のタンパク質「グルテニン」と「グリアジン」が、水分子と結合し「グルテン」になり、弾性と粘りのある「コシ」を持つようになるのですが、この「うどん」を打つ時の個性が香川のお店ごとにこだわりがあるのだと思います。大島」は、これまで香川で食べた「うどん」の中では一番細い部類に入るお店です。お店のご主人が年齢から引退するということで、この場所からも比較的近いところにある「大島うどん」の弟さんが、店を閉めるのはもったいないということで跡を継がれています。大島」に変えています。人気のうどん店で、お昼時は順番待ち覚悟のお店なのです。こちらの写真は食べ終わったあと写した写真ですが。私がお店に着いた12時過ぎは10数名の順番待ちが出来ていました。有名人のサインなども掲げられています。こちらで天ぷらなど惣菜類を取ると同時にうどんをオーダーして料金を支払ってから、ダシと薬味を別な場所に移動してかけて席に着きます。私はちくわの天ぷらを一つと、入口に掲げられていた「しっぽく始めました(冬季限定)」の文字に魅かれて、そちらをお願いしました。「しっぽく」といえば長崎の「卓袱」を思い出しますが、ここ香川では冬の間家庭で食べる郷土料理として知られています。大根・にんじん・里芋・鶏肉・しめじ・油揚げ・こんにゃくなど盛りだくさんの種類が入っています。このあたりはお店や各家々で違うようです。ダシは、イリコとカツオのバランスがいいタイプでした。かけうどんは別な場所でダシを掛けますが、しっぽくうどんは一緒にかけて出されます。煮込み汁として他の調味料を加えているのかもしれません。うどんは、讃岐うどんとしては細めの麺でした。しなやかなコシのうどんで、ほど良い弾力で好きなタイプです。一緒に行った人は、かけうどんと、コロッケ(50円だと言っていましたが安いですね!?)、おにぎり1個を食べていました。本当はシンプルなかけうどんを最初食べるのが筋かもしれませんが、「しっぽく」の誘惑に負けてしまいました。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。Dank)」女性バーテンダーが作る全国大会創作カクテル部門3位のカクテル高松に出張があり、高松に住む友人とバーで待ち合わせをしました。ホテルにチェックインをしてからそのバーに徒歩で向かいます。2月の下旬ともなると温かい日が多くなりますが、高松は日中の気温は上がったようですがさすがに夜は寒かったです。Dank)」というバーを紹介してもらいました。店名はドイツ語で「感謝」という「ダンケシェン」から来ています。「ダンク」は、日本バーテンダー協会所属の女性バーテンダーのかたが経営されています。女性バーテンダーのかたも昨今は珍しくはないとは思いますが、でもまだまだ少数派だと思います。彼女は全国大会にも何度も出場して、創作カクテル部門で3位に入ったこともある実力派バーテンダーなのです。ちなみに今年10月に開催される日本バーテンダー協会主催のコンテストの全国大会は徳島です。エスメラルダの橘くんも出場します。お店は、古い雑居ビルの1階にありますが、少し奥まった場所で目立たないですね。こちらの大きな木製のドアを開けて中に入ると、奥に細長いお店で、手前の方にカウンター席があって、手前側がカウンター席になっていました。カウンター内の棚には蒸留酒系が多く並んでいました。蒸留酒好きの友人は喜んでいました。カウンターの上に入りローズモルトが。チャームが出されます。頼んだのはジントニック。先にお店に行っていた友人がジントニックを飲んでいたので私の相乗り。ジンはタンカリーでお願いしました。おつまみのメニューはこんな感じ。この中から頼んだのはこちらのミックスピザです。遅い時間だったのですが、新大阪で軽く食べただけだったので、お腹が空いたので頼みました。^^;特にピザについては可もなく不可もなくです。彼女は何度かNBA(日本バーテンダー協会)の大会で入賞しているのですが、その時に入賞したカクテルを飲んでみようと思い、何か作ってくれますか?とお聞きしたら、いまは作られていないお酒があるらしく、一つだけ出来ると言われたのが、2003年の全国大会で創作カクテル部門で3位を獲得したカクテル「ロイヤル・パープル」です。こんなお酒で作られています。ベースはジンで、アナナスのパイナップルリキュールと巨峰のシロップを使用。飲みやすかったですが、少し甘めのデザート系カクテルでした。お口の中が甘くなったので最後の一杯は愛媛産のブラッディオレンジを使ったミモザです。シャンパンベースですが、ブラッディオレンジってのがいいですね!?お店ではオーナーの女性バーテンダーともう一人女性のバーテンダーの方がいらっしゃいました。皆さんも是非一度行ってみてください。087-851-102019:00~26:00気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。今日は高松と岡山で宿泊したホテルの朝食編です。一人で宿泊するホテルの場合は、ほとんど寝るだけなので安いホテルでも問題ありません。それに最近はビジネスホテルでも中位ランクのところは、地方でもいわゆるインバウンド客のためにいいところが取りにくいと言った問題もあります。場所的には夕食を食べるために、なるべく繁華街に近いところに取ることが多いです。今回、四国高松では、これまでよく利用していた高松ワシントンホテルが営業をやめたため、新しく高松シティホテルに変更しました。こちらのホテルは昔からあるビジネスホテルで、繁華街にも近く周辺に飲食店がたくさんあります。部屋はリニューアルされていてきれいでしたが、シンブルルームは狭い部屋でした。当初、ホテルで朝食を取る予定でしたが、前に紹介した通り、高松にこの春転勤になった友人と朝食を一緒することになりました。うどん店では、うどんと玉子の天ぷらのみ食べたので、少し野菜をとりたいと思い、ホテルに帰った後にビュッフェで軽く追加で食べることにしたのです。朝食会場は2階で、料金は600円と安いです。種類はそれほど多くはありませんが、ご飯やおかずは、それなりに揃っていたような気がします。そんな中から食べたのは、ご覧のように野菜サラダと少々のおかず、味噌汁、そしてコーヒーです。