Kema)大阪市内のレストランやホテルなどで経験を積む。シニアソムリエを始め、ジュニア・バーテンダー、焼酎利酒師など様々な資格を持ちレストランサービスにおいて精通しているスキルを持つ。2014年に大阪マリオット都ホテル入社。酒匠2019/7/1号7月に入り暑い日が続きます。今月は夏酒を含めたおすすめ日本酒を3本ご紹介します。¥1,800このお酒の一部が、宇宙ロケットの燃料として使用されます。正典氏が強く共感し、支援するために造られたお酒です。液体燃料(アルコール)を使って宇宙へ飛ばすMOMO4号機の燃料として、このお酒の一部が使用され、原材料や人件費などの必要費用を除いた利益のほぼ全てをスポンサー費用として、平和酒造が提供するそうです。私たちもこのお酒を飲めば、少しでもロケット打ち上げの応援に繋がると思い紹介させていただきました。メロンや枇杷を思わす柔らかい甘い香りがあり、ボリュームを感じる飲み口。キレの良さもあるが、穏やかな苦みが余韻として味わえ、食事と合わせやすい。全体的に軽やかでフルーティーな紀土らしい純米大吟醸です。受賞酒第1位を獲得した宝剣酒造の夏期限定酒です。香りは非常に穏やかで、軽快でシャープな飲み口。八反錦の米の旨味を存分に味わえながらも、キレがあり爽やかな印象の純米吟醸。涼香!」で、最初の一杯目から飲んでいただきたいスッキリとしたお酒です。代表銘柄の“羽根屋”で有名な富美菊酒造から、屋号を前面に出した新たなシリーズを展開。テーマに富山のテロワールを表現していくそうです。富山の深海と、清らかな立山連峰の伏流水をイメージさせるブルーラベル。非カプロン酸エチル系の自社酵母使用で香りは穏やか。僅かに柑橘系の香りも。味わいでも柑橘系の甘味が豊かに感じられ、酸味とのバランスは絶妙。後口にはじんわりと米の旨味が広がり、“AQUA”のイメージ通り瑞々しい印象の純米酒です。2,200円)も週替りでご用意しております。※20階プライベートルームのご予約を承っております。予約するお問い合わせ予約するお問い合わせ予約する予約するお問い合わせ。