よかったら是非(^^)。寒さも、日に日に募り、今朝の寒さと言ったら...こうなったらもーう、あれしかない。寒さに勝つには、「けんちん蕎麦」だ。年越しにならないよう、預かったままの書物を抱え、お友達を誘ってお店へと向かえば...寒い中、ちょこんっと待っていてくれた、たぬきさん。扉を開き、早くもそろそろ年末のご挨拶ようやく、前回忘れた書物も手渡せ、ほっとして...「けんちん」を頂く前に、熱燗もちょっとだけ会津のお酒「国権」は、冷やもいいけど、燗酒がぴたり。久しぶりにお願いした「利休巻き」。巻かれた蕎麦味噌に葱、紫蘇が風味よく、熱燗によく合う。おばあちゃまの漬ける「お新香」も。甘酢加減もよい、「赤蕪」...素の甘みが広がる「白菜の浅漬け」と、どれもがとても美味しく、おばあちゃまの漬け物、やっぱり絶品~。楽しんで...いよいよお目当ての「けんちんそば」をば。温蕎麦で頂こうかと思ったが...今日のお蕎麦は、入ったばかりの、茨城桜川の「新そば」。「今年のは、なかなかいいよー」とご主人の言葉に...、せっかくの「新そば」、そのままでも食べてみたい。お願いしたのは「けんちんせいろ」、お蕎麦はやっぱり粗挽きで。程なく置かれた蕎麦を見れば、確かに今日は、一段と美しい。清々しさの中に、膨らみがありとても豊か。手繰り口にすれば、もちもちとした歯ごたえは心地よく、ほのかにかすめる欠片のざらつきに、じわりじわりと、香ばしさにほのかな甘みが混じり...確かにっ、これは美味しい...。これから寒さがさらに募り、旨みが乗ってきたらとますます楽しみになりながら...楽しみにしていた「けんちん汁」は、湯気たて熱々。小丼にたっぷり、大ぶりの具がごろごろ入った具沢山。上品でありながら、ほっとする懐かしさがあり、にわか暖まった蕎麦は、もちもち感が増し、香り立つ。蒟蒻に里芋、人参、葱...と夢中で手繰っていたら、いつしか汗がじんわり。寒い日の「けんちん」は、しみじみいいな~一方、友人の頼んだのは、台は「田舎」の「牡蠣南蛮」。大粒の牡蠣が5個浮く汁は、濃厚な牡蠣の出汁が染み、やや太めの「田舎そば」は、もっちりとしてこれも絶品。最後に、熱々蕎麦湯を注ぎ、すっかり頂いたらお腹もいっぱ~い、体もほかほか大満足。様コメントありがとうございます。...えっ?「もとおか」さんで??と言う事は...(^^)。それはそうと、お勧めのお店、教えて頂きありがとうございます。八王子のお店だったら、すぐにでも行けそうです。順番に伺いたいと思います。さんのお好きなお店などありましたら、教えて下さい。#0kufgj3.[編集]蕎麦屋選びの達人さんへいつも楽しく拝見しております、いつぞやは八王子の「もとおか」でお会いしたかも?YUKAさんの「ブログと本」の情報に基づき蕎麦の喰い歩きの毎日です。私は八王子に住んでいますが情報を三件ほど、もし行ってみたら感想をお願いします。いう天ぷら屋さんの系列店舗で大昔は八王子駅ビルの地下で「嵯峨野」って名前でやっていました(その時の蕎麦程ではありませんが)復活しました。2、相模原市二本松の「山科」・・・私は大好きな一件です。「三田村」入口に江戸囃子の太鼓が飾ってあり、長野で食べる江戸蕎麦(汁がちょっと?)以上御紹介いたします、行ってみたら御感想をお願いします。*多摩市堀ノ内の「古譚」さんのYUKAさんの汁の感想は参考になりました、私も同様に感じました、ありがとうございました。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。