砂糖(A)大さじ1醤油(A)大さじ2酢(A)大さじ3白ワイン(A)大さじ1水50cc作り方1牡蠣は水洗いし、水気を拭き取り塩コショウをして片栗粉をまぶす2フライパンにごま油を熱し、1をこんがり焼き色がつくまでしっかり焼く3玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを薄切りにする4ジャガイモは皮をむき、細切りにして水にさらし、水気を拭き取りサラダ油で酢揚げにする5Aの調味料を合わせて一度火にかけて南蛮酢を作り、2と3を漬けこむ6器にじゃが芋を敷き、5を彩りよく盛るコツ・ポイントこのレシピの生い立ち石川県七尾市で行われた料理教室で参加者が挑戦したお料理です。牡蠣はノロウイルスが心配されますが、火を通せば安全に美味しく食べられます。Reservedもっと追加するには?。