した知識をコツコツまとめる。東京Tweetご訪問いただきありがとうございます。黒琥」で「赤琥ラーメン」をいただきました。【ぼやき】<麺>黒琥ラーメンと同様で中太のストレート麺を使用しておりかための仕上げでちょうどよい食感です。<スープ>辛さは中級をチョイス。辛いのが苦手でも得意でもない自分で程よい辛さだと思いました。とんこつ醤油のスープにラー油の辛味が加わり、とんこつの旨味も感じられます。<具>チャーシュー、メンマ、青菜、ネギ、そしてとりわけ注目すべきは豆腐でしょうか。ラーメンに豆腐入れるのは斬新でした。麻婆豆腐らーめんとかならありますけどね。可もなく不可もなくです。焼チーズのトッピングはスープとマッチしています。<総合>とんこつ醤油スープの旨味と自家製のこだわりのラー油の辛味を感じられる。具に豆腐が存在することでチゲスープ的要素もあるラーメンでした。-----------------------------------------ご訪問いただきありがとうございます。黒琥」で「とんこつ醤油ラーメン」をいただきました。【ぼやき】<麺>黒琥ラーメンと同様で中太のストレート麺を使用しています。かための仕上げでちょうどよい歯応えです。<スープ>豚骨感はうすめでしょうか。良く言えばあっさりで豚骨臭が苦手でも食べやすいです。いうか全体的にあっさりしています。した豚骨が好みの方にはパンチがなく少し物足りないかもしれません。<具>具はチャーシュー、メンマ、のり、ネギ、ホウレン草です。<総合>黒琥ラーメンに受けた印象とは異なりあっさりでインパクトは薄め。とんこつ系のスープでありながら食べやすいと言える。個人的にはもっとパンチがほしいと思った。-----------------------------------------ご訪問いただきありがとうございます。黒琥~KUROKO~」になります。豊洲レジデンスE棟102車でお越しの方は店舗専用駐車場はないのでコインパーキングをご利用ください。豊洲駅)1C出口より徒歩5分ほどになります。「麺屋黒琥」については店舗HPをご確認ください。/お子様ラーメン/期間限定メニューがあります。つけ麺は辛さを{初級・中級・大辛}から選べます。麺増し+100円になります。ラーメン:並250g/大375gつけ麺:並400g/大600gトッピングなど特選3点盛り{チャーシュー(2枚)/味玉/キャベツもやし/}チャーシュー(3枚)/味玉/メンマ/焼チーズ/のり(5枚)/キャベツもやし/特製ひき肉/ネギ/ホウレン草などがあります。ごはん系/おつまみなどコロチャーねぎ丼/ミニコロチャー/大ライス/小ライス/ねぎ丼/ミニ明太子ごはん炒飯/焼餃子(5個)/水餃子(5個)/炙りチャーシュー(3個)/一口やっこ/味玉/キャベツもやし/キムチ/メンマがあります。「黒琥ラーメン」になります。店舗名が入った黒琥ラーメンを注文。とんこつ醤油ベースのスープで豚骨の臭みなどはなく飲みやすいです。”黒”を象徴するマー油がよいアクセントとなっています。麺は中太のストレート麺を使用していて硬さはややかためでちょうどよい歯応えに思えます。スープとの相性も良いかと思います。具はチャーシュー、メンマ、のり1枚、ネギ、ホウレン草で家系の要素ありですかね?それで言うとスープを吸ったのりはなかなか美味でした。ありがとうございます。ありがとうございます。ありがとうございます。私がこちらでいただい...2019-07-14ラーメン紹介【千葉県】(らーめん鈴家)~Vol.55~いつもご訪問いただきありがとうございます。(1)はてなブログをはじめよう!ne-stenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。