^;ので、このブログの味の表現はいつも曖昧(「〜な感じ」が多い)。自信がないと、たま〜に「他の人はどう書いているかなぁ。」とアップする前に調べる事もあります。通販」です!風雲児は濃厚な鶏スープ(イケメン店主も)が大人気の東京・新宿にある大行列店!場所は新宿南口からちょっと遠いとこにありますが、1月に風雲児の人気メニュー得製ラーメンを食べに行った時、開店(11時)前からスタンバイしてましたが、ちょっと油断して11時1分に行ったら10番目くらい。その後席の後ろにずら〜っと行列ができて人気を実感しましたが、今も開店から行列のようです。寒い1月なのに半分くらいの方がつけ麺を注文していたので、是非食べてみたかった。因みにこのブログのお店カテゴリーではアクセス数は1番多いんです(全体ではタイトル以外で六厘舎のお取り寄せつけ麺ストレートスープです)。凍った状態で届きます(3食入り)。温めるだけの具入りのストレートスープと麺と魚粉の3つが1人前になります。つけ麺では特に重要な麺です。麺は太めですが極太では無いですね(おーっ!3つとも250gピッタリ!凄い計量!)。麺の茹で時間は6分〜9分。カタめ好きの私は、つけ麺の時は最低時間の6分茹でが目安。5分半で食べてみると良い感じなので、6分丁度で水で洗って出来たのがこれです!細すぎず太すぎずの丁度良い太さ。麺だけ食べてみると、おっ!これは良い食感で旨い!具入りストレートスープのパックは15分湯煎。凍ったまま湯煎したので、中心が溶けづらいから20分以上はグツグツ温めたか。スープを注ぐと天下一品のスープ程じゃないですが、ネト〜っとしてます。海苔とウズラの卵とネギを入れ、付いていた魚粉を浮かべて出来たのがこれです!ネト〜っとしたスープなので魚粉がすぐには沈まない。色を見ると、ちょっと濃い感じ。魚粉を溶かずにスープを飲むと、お店のラーメンとは少し違って、まろやかながらも少ししょっぱめ。それでは麺を入れて一口。しょっぱめで魚粉もあるからか、「鶏、鶏〜っ!」と言う感じではありませんが、トロみのあるスープはまろやかな甘みと味の濃さが融合。様々な味が入り組んで面白いですね〜。モチモチしててコシがあり、麺の美味しさも堪能できます!6分茹では正解だった(パスタを茹でる寸胴)。これをバッと溶くと、魚風味とスープのコクが増します。チャーシューは結構、たくさんは入っています。スープの中に入っていた割にはブヨブヨしてなく、丁度良い歯応えで美味しい!メンマも良いですね〜。そのままスープを飲むのはしょっぱ過ぎるので、最後にお湯で割ってみましたが、このお湯割りもスープの味が良く分かって美味しいですよ。TETSUのお取り寄せつけ麺も鶏主体のスープでしたが、あっちの方がまろやかな上品な味。こっちはまろやかで豪快な感じがしました。お店のつけ麺は、少し甘めとの感想も聞きますので、味を少しずつ変化させているのかもしれませんね。3食入りで2250円(税込)、東京杉並区で送料860円。風雲児は他に15食限定のかまたまーめんが有名ですが、これのお取り寄せは無理かな〜。_)>←こちらももし出来ましたら。|コメントあとお店の女の子が「見られていること」を意識してピシリと所作を決めて、丼を捧げ持つのが・・・カッコいいけどふき出しそうになりました。店主の指導なんでしょう。いえば目黒の「とんき」(トンカツ屋)も舞台に立っているかのようなパフォーマンスでトンカツを揚げていて・・・楽しいんですがやっぱり笑わないように苦労しました。|店主は確かに茶髪モデル風のイケメンでした。行ったばっかりのお店の紹介嬉しいわ!お店ではかなり甘いスープでした。大盛りを頼んだのは女性では私一人でした。普通盛りなら最後まで飽きずに食べられたと思います。お店でお土産つけ麺買うことができました。新宿南口から徒歩5分くらいなので新宿に行く用事があったらお店で買った方がお得だと思います。私はJR総合病院で人間ドッグの帰りでした。(太りすぎですと叱られた後で食べました。)目黒の勝丸ははまる人が多いんですよ。私の友達も勝丸ファンで「焦がしネギがたまらない」と言っていました。昔サン目黒と言っていた今はアトレ(目黒)の駅ビルに勝丸と張るラーメン屋さんがあって、地元の小中学生には(あとその親)人気だったのですが地味な駅ビルのそれも地下にあったのでもうなくなってしまったようです。(勝丸とどっちが美味しいかなと思うほどの味だったのでイノジさんに教えようと検索したらなくなっていました。)勝丸ファンの友人は無駄のない醤油味が好きで大崎の古い店と渋谷の古い店がお気に入りです。(どこか分かりますよねきっと)田丸は10年くらい前まではあんなブッとい麺はなかったんですよ他には。キャベツの甘いあじもあたらしいものでした。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。