¥2,565(税別)農業法人「甦る大地の会」が栽培した甘藷「ジョイホワイト」と米「山田錦」を使い仕込みました。1600円(税別)クリアでシャープ、ちょっとじゃじゃ馬な”露葉風らしさ”はそのままに、より一層透明感が増したすーっと綺麗な味わいです。奥の方に露葉風の秘めるパワーが燃えているような...ただ綺麗なだけではなく、複雑味もある。飲みごたえのある純米大吟醸酒です。666円(税別)創業昭和4年。茶畑の栽培から製茶まですべて大塚園の方々が手作業で行っております。ティーバッグのように、一回分が袋に入っているのでポンっと急須に入れれば簡単においしいお茶がいただけます。緑茶入りなので、とても香りがいいです。まろやかで甘味を感じる豊かな味わい。¥2,921(税別)モロミを搾る機械「ヤブタ」を使用し、しぼりの圧力・時間を調整することで味わいが濃くなる「攻め」の部分を混入させない中取りのみを瓶詰めしました。新酒ならではの落ち着いた爽やかな香り、口の中で溢れだすお米のジューシーな旨味と弾けるフレッシュ感。透明感はありつつも、万齢らしいしっかりと輪郭のある旨味を味わえます。食中酒としてばっちり活躍できる旨味とキレのあるお酒です。酵母飲み比べシリーズ入荷しました!6号酵母のほうは酸とジューシーな飲み口が特徴的です。¥3,200(税別)純米大吟醸の上品な華やかさと、軽やかな甘味を味わえるフレッシュタイプ。開栓直後はプチプチとしたガス感のある若々しい飲み口が特徴。口に含むと甘味が広がり、フレッシュなガス感がキレを良くしてくれています。解栓してから時間を置くとガスが落ち着き、お米の柔らかな甘味と華やかさが際立ちます。2,900円(税別)【フランス:ローヌ地方】砂岩の程よく混ざった粘土質の土壌の畑は斜面にあり、日照条件、水捌けともに良好。ションとアルコール醗酵を行う。熟成にもステンレスタンクのみを使用する。セラーでも自然な造りを心がけ、温度管理も培養酵母を添加せずに醸造を行う。2,300円(税別)【イタリア:ヴェネト州】畑では無施肥による有機農法を実践、ブドウの収量制限、すべてのワインを野生酵母で醗酵、瓶詰めまで二酸化硫黄未添加で造ります。1,900円(税別)【イタリア:エミリアロマーニャ州】畑においては有機農法を実践。法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行う。¥2,800(税別)爽やかな香りとプチプチとした炭酸ガス。甘みも感じますがベースはすっきりと香り高い新酒です。1,450円(税別)【山梨県】この時期しか発売されない、フレッシュな生ワイン「ヴァンブーリュ」ぶどうの果肉や発酵で発生した不溶性物質がのっているにごりワイン。480円(税別)弾けるように爽快だが強さも感じるこのフルーツエールは、みかんのジューシーなアロマと甘酸っぱいフレーバーが特徴的で、ブルワーが厳選した柑橘系の個性を持つ数種類のホップとの相性も抜群です。¥3,000(税別)中取り新米新酒シリーズ第四弾は「参号」。コンセプトは”「旨」そして、優しく覆うようならしい「酸」”です!仕込みに使用している酒米「亀の尾」の特徴である「旨・酸」。この特徴としっかり向き合い、モロミの管理をバランス良く丁寧にする事で、ドライかつクリアんば透明感のある味わいに仕上げました。¥3,000(税別)上品かつ滑らかな味わい。新酒ですが、落ち着いた滑らかな口当たり。軽やかな甘味と小気味良い酸味がフワッと口に広がります。今年はうすにごりなので、全体的にライトな印象。メロンやマスカットの爽やかな香り。¥3,150(税別)上品で切れのある味わいです。アルプス酵母で醸した長野県産ひとごこち100%の純米吟醸です。ふくらみのある旨味と、爽やかな香り。口当たりは甘味を感じますが、後半にくる辛味がキレを持たせています。高天酒造の美絵さんが手がけたお酒で、女性杜氏の繊細さが光る仕上がりです。派手すぎない酒質なので、食事をしながらでも楽しめる一本です。¥2,600(税別)鳴海の特徴であるピチピチとした微々炭酸感がしっかり詰まった青ラベル。刺激的爽快酒です!直詰めならではのフレッシュさと、五百万石の軽快な旨味が合わさりキレッキレの味わいに仕上がっています。香り爽やかで、後半に来る酸味と合わさりまるで青リンゴのような爽快な一本に!飲むほどに止まらない、食中酒としても活躍できる鳴海です。¥1,434(税別)低アルコールのにごり酒!四合瓶のみの商品です。爽やかなテイストのにごり酒。なべとの相性もいいです。¥2,670(税別)例年「生熟成」というコンセプトで8月頃に出る商品を新酒のフレッシュバージョンとして入荷しました。フレッシュで、ぴちぴちとしたガス感とお米のジューシーな旨味がたっぷり詰まっています!新酒らしく爽快で、バランスのとれた味わい。贅沢な味わいがらも低価格の嬉しい一本です。¥1,400(税別)豆乳とカカオを使用したスイーツリキュールです!豆乳の優しいクリーミーさと、カカオのほろ苦さがマッチしたデザート感覚で楽しめるお酒です。¥2,185(税別)芋焼酎の魅力のひとつである“香り”に着目し、香りとキレのある酒質を目指しました。小ぶりのサツマイモを使用しているため原料に皮の部分が多く含まれており芋の風味が強く感じられます。¥2,143(税別)新酒ならではの芳醇な香りと共に、まろやかに溶け込む芋本来の甘味。無濾過特有の重厚な刺激は、誰もが一目ぼれした時のようなインパクト!『S型麹』とは、簡単に言うと「スーパー白麹スペシャル」。通常の白麹よりも香り高く、旨味成分も多いのが特徴です。濃醇で奥深い良い香りが香ります。口当たりはさらっとしていて後口さっぱり。¥2,480(税別)爽やかな食中系純米酒です!新酒らしいフレッシュで青さを感じる爽やかな香り。口に含むと上品で柔らかな旨味が舌に乗ります。透明感のある旨味はキリリとした酸と共に流れ、最初から最後まで爽やかで心地良い純米酒に仕上がっています。¥2,500(税別)じわじわと旨味が押し寄せる純米酒です。昔からのスタイルを変えない控えめながらも存在感のある一本。しぼりたてですが、芳醇で柔らかな味わい。お米のエキス感とそれに伴ったハリのある酸味が特徴です。日本酒度は+2ですが、それ以上に感じさせるキレがあります。食事のお供はおもちろん、生酒ですが温めても美味しく味わえる仕上がりです。¥2,720(税別)一番最初の荒走りと、最後の責めの部分をブレンドしたパワフルな味わいです!お米のぎゅっと詰まった旨味やジューシィ感を楽しめる、日本酒のエネルギーやパワフルさを感じる荒責です!口の中で弾けるみずみずしい果実のような旨味がたまらない!じゅわっと果汁が溢れてきそうなプルンとした舌触りです。¥3,500(税別)雄町米の生酛仕込み、旨口の厚みがある純米酒!生原酒の力強さも加わって、かなりパワフルなエネルギーあふれる味わいに仕上がっています。生酛の優しい甘味もほんのりと感じられます。北伊醤油は醤油や味噌などの日本の伝統調味料である発酵食品の原料として「麹」を使った醸造文化を今に伝える数少ない手造りの醤油の蔵元です。使用し、昔ながらの杉桶仕込みで四季の温度変化の力に委ね、醤油醸造に適した自然温での温度・湿度環境のもと、醤油蔵で2年半から4年の歳月をかけてじっくりと熟成させました。化学調味料などの添加物を一切使用していません。天然本醸造の製法によって醸しだす豊かな香りや深いコクと旨味がある自然製法でつくりあげた濃口醤油です。昔ながらの醤油蔵で、蔵人が手間暇かけて丁寧に仕込み、数年という時間をかけ、しっかり熟成させています。本物の醤油の味を守るために大量生産しておりません。