石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。コメントは承認後にアップしており、関係ない内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。出張があったのですが、滞在時間わずか4時間ちょっとという慌ただしさでした。この日は沖縄から飛行機で鹿児島空港に移動。着陸前には桜島が見えました。この前日に噴火したようですが、この時間は山頂付近が雲に隠れていて、噴煙をあげているのかどうかよくわかりませんでした。鹿児島空港に到着してバスで鹿児島中央駅に到着。お昼になったのでランチを食べるために、中央駅近くのお店を検索。大通りに面していない狭いエリアに飲食店が並んでいる「一条通り」にあって、店内はカウンター席だけの狭いお店です。金斗雲」は、こちらの中央駅前店以外に鹿児島市内に2店舗展開しています。3食入りの麺とスープが入ったお土産用のラーメンも売っているほどの人気のお店なのです。中央駅前店は前は「味のくろいわ」という同じラーメン店だったところ。外観はきれいに改装していますが、店内は居抜きのようです。メニューには、白・黄・紫・紅など、スープの味の色に合わせてつけられたネーミングのラーメンが並んでしました。「金斗雲」なのに「金」はないのか!?と一人で突っ込んでいました。^^;この中で私が頼んだのは、一番上に書かれていた一番ベーシックだろう?と思った「白(税込750円)」。「ヤサイマシ(税込100円)」をプラスしてみました。出されたのがこちらです。野菜が乗られています。一緒に行った人が頼んだ、こちらの「紫(税込750円)」は「ヤサイマシ」ではないので比較してみてほしいのですが、私のにはもやしとキャベツがたっぷり盛られていました。「白」は普通の塩とんこつ味で、「紫」が醤油とんこつです。私の食べた「白」はとんこつの臭みも抑えられていて、メニューに書かれていた通り「あっさり」味でしたが、スープの味はよかったです。麺は自家製麺で、中太ストレートでもっちりとしたコシがあって美味しい麺でした。具材は野菜以外には角切りにカットされたチャーシューと刻んだ玉ねぎとネギ。ネギは普通のと揚げネギ。チャーシューは乗せてからバーナーで炙っていました。そのため香ばしい風味がしていました。鹿児島の飲食店では定番の大根のお漬物も出てきますよ。人気店だけあって、こちらのお店のラーメンの完成度は高いと思いました。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。KUU(クウ)」12月限定のその名も「紅白」ラーメンを食べてきました今日は久しぶりにラーメンの話題です。KUU(クウ)」というお店です。鹿児島ラーメンといえば、基本、とんこつベース味ですが、若干しょう油などが加えられていて、それほど白濁したスープではありません。お店によって少しずつ違った味なのが鹿児島ラーメンの特徴といえば特徴です。鹿児島ラーメンのお店では甘酢大根の千枚漬けが出されるところが多いのですが、こちらのお店では出ませんでした。メニューはスタンダード設定されているラーメン類がこれら。基本はやはりとんこつ味ですね。あと「からねぎ」「みそ」「たんたんめん」「からみそ」のバリエーションと、つけ麺もありました。お店の外にも張り出されていた、12月限定のラーメンを頼むことにしました。これが「紅白」とネーミングされたラーメン。ボリューム感がありますね。ネーミングの由来をお聞きしなかったのでわかりませんが、12月限定なので紅白歌合戦にかけているのでしょうか?ビジュアル的には紅白ではなかった気がします。とんこつをベースで、背脂もだいぶ使っているようです。かつお節・ニンニク・大きな海苔がトッピングとしてプラスされています。ニンニクが入っていましたが、スープはそれほど臭みも少なく美味しかったです。それに、白ネギたっぷり、ゆで卵半分と、チャーシューも厚くて大きなのが入れられていました。麺はこちらのお店では初めて使用する中太麺なのだそうです。かん水もあまり加えていない感じで白っぽいストレート麺です。した食感でとんこつ味にも合いました。再度になりますが、これは昨年12月末までの限定メニューで、いまはやっていないのであしからず。一緒に行った人が頼んだのは、こちらのとんこつラーメンに味玉子(120円)をプラスしたラーメン。あとチャーシュー丼も食べていました。(笑い)お店の外観や内装はラーメン店とは思えないような作りで、我々が行った日も女性2人連れのお客さんも食べに来ていました。ラーメン自体も女性受けするような感じです。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。出張に行くとどうしても居酒屋に行くことが多くなります。いつもある程度年齢を重ねたメンバーと一緒に夜食べに行くことが多いので、それもやむ得ないのですが、3泊目ともなると、ちょっと変わったものも食べてみたくなります。今回の出張では3泊目が鹿児島でした。ハゼル(HAZERU)」というお店。ここは、ワインを飲みながら創作料理を楽しめることで人気のお店です。店内に入ってすぐにオープンキッチンがあり、それを囲むようにカウンター席。奥のほうがテーブル席になっていて、2階にも席があるようです。今回、地元の人と一緒に5名でお邪魔しました。我々は一番奥の掘りごたつ式のテーブル席に案内され、メニューを見渡すと、ネーミングもそうですが、ビジュアル的にもよさげなものが並んでいました。それらは限定で2~3食限り!と書かれていたので、まずはそれらを注文することに。お通しはスパークリングワイン(432円)というのも変わっています。あっ!この生ハムとチーズもお通しです。限定メニューからお願いしたのが、こちらの限定3食「極上ウニとイクラのこぼれ盛れ(1,382円)」と、限定2食の「本マグロのカツレツ(1,382円)」です。「極上ウニとイクラのこぼれ盛れ」はいわゆる「インスタ映え」するやつですね。枡の中までウニとイクラが入れられているわけではありません。「本マグロのカツレツ」は中がレアで外がサクッと。こちらも良かったです。こちらの「至福の牛肉盛り(1,274円)」は、食べ応えがあって2回もオーダーしてしまいました。ローストビーフ・牛ハツロース・生ハムの盛り合わせになっていますが、牛ハツロースが分厚かったです。「ホタテと旬菜のアヒージョ(1,058円)」は、熱々のオリーブオイルで煮込みます。「明太子と大葉のブルスケッタの大盛り(1034円)」も誰かが頼んでいました。こちらは25cmの特大チョリソを使ったオイルソテー(842円)。巨大なチョリソでスパイシー。SNSのビジュアル的にはいいかもしれません。締めとして「特大赤海老とバシルのペペロンチーノ(大盛り1,382円)」を頼みます。こちらは大盛りにしてもらっています。特大赤海老はそれほど入っていませんでした。^^;アルコールのほうですが、あとはワインを頼まず結局、生ビールやハイボールにしました。^^;これらを飲み食いして締めて一人4千円弱。コスパ的にはよかったですし、ビジュアル的にもいい料理の数々で、SNS向けにもいいお店だと思いました。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。鹿児島には、もう何度も来ていますが、なぜか「氷白熊(しろくま)」の本物を食べたことがありませんでした。むかし、スーパーなどで売っているアイスのほうは食べたことがあるのですが、本物には縁遠かったのです。今回、沖縄から鹿児島に移動して、お昼前に鹿児島中央駅に到着。その足で駅ビルのアミュプラザの地下でランチをとることにしました。アミュプラザ店」が目にとまりました。アミュプラザ店」では、「氷白熊(しろくま)」のような甘味だけではなく、お好み焼きや焼きそばもやっているということがわかり入ることに。そのついでと言っては何ですが、せっかくなので食後のデザートとして、「氷白熊(しろくま)」を初体験してみることにしました。腹ごしらえで、私は「海鮮焼きそば(990円)」を頼みます。焼きそばは調理場で作ってきてくれて、テーブルの温められた鉄板の上に乗せてくれます。値段は高いですが、魚介はたっぷり入れられていて、エビ・イカ・ホタテだけではなく、カツオも入っていました。麺は太めで食感もしっかりある焼きそばでしたね。こちらは、一緒に行った人が頼んだベーシックな「焼きそば(550円)」で豚肉入りです。食材は自家製にこだわっていて、麺に限らずソースやマヨネーズも自家製のようです。デザートの「白くま小(430円)」です。色々な種類がありましたが、やはり最初はベーシックなものを選びました。店頭のサンプルでは小サイズはそれほど大きいとは思わなかったのですが、実際のは、やはり食べ応えがある大きさです。上から写真を撮ると、チェリー、アンゼリカ、干しぶどうで白くまの顔がデザインされています。胴体は氷に自家製のミルクと蜜がかけられていて、もちろん白くまをイメージしていますね。外側にはチェリー・レーズン・プラム・みかん・もも・バナナ・パイナップル・寒天・メロン・スイカ・ぶどうが貼り付けてあります。氷の下にも寒天やフルーツ、白豆(十六寸豆)などが入っていました。真冬に食べるのは少しきつかったですね!?^^;お店では、焼きそばに限らず、お好み焼きや「氷白熊(しろくま)」もテイクアウトが可能です。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。近年、ホテルの朝食も、ある意味競い合っていますね。インバウンド需要が相当量増えて、ホテル業界も売り手需要が続いていますが、朝食のほうはグレード上がってきているように感じます。私のほうも県外出張がそこそこあり、なるべく色々なホテルに泊まるのですが、泊まるたびにどんな朝食が食べられるのか、いつもわくわくしながら泊まっています。今日は東と南の、新幹線の駅前にある2つのホテルの朝食を紹介します。一軒目は東海道新幹線の新横浜駅のアリーナ側出入口の真ん前にあります「新横浜グレイスホテル」。ここは冠婚葬祭の互助会グループが経営をしているホテルで、新横浜でも開業が1989年12月という昔からある主要ホテルの一つとなっています。ローザ」として使われてます。朝食はビュッフェ形式。元々はホテルのメインダイニングだった場所なので、内装・家具類はいい感じです。ゆっりと食事をすることが出来ます。ビュッフェの中身は、内容的には特徴があるわけではありませんが、和・洋、質・量とも充実していました。思わず貧乏根性丸出しでたくさん取ってしましました。炭水化物は最小限にしています。^^;味的にもよかったですし、朝から元気が出る朝食でした。045-474-51117:00~10:00料金1,800円(税込)お次は鹿児島中央駅の西口前のホテルアービック鹿児島。ここは鹿児島に行った時はよく宿泊するホテル。料金がお手頃なのです。このホテルに宿泊して、上の階、それも鹿児島中央駅が見える側の部屋だと、天気のいい日は桜島もよく見えます。朝食はビュッフェ形式で、特徴は鹿児島の郷土料理もメニューにあることです。「がね」という鹿児島特産のさつま芋入りかき揚げなどが並んでいます。この日は前日に薩摩料理を食べすぎたので、少な目にしました。^^;あと、朝食が6:30からokなのもビジネス利用にとってはうれしいです。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。