テレビや舞台でも活躍。96年にはNHK朝ドラ「ふたりっ子」にも出演している。さん---和久井さんから見た糸子はどんなお母ちゃん?とっても温かいですね。いつも家族の幸せを願っているのですが、夢中になりすぎて、ときどき楽しいキャラクターになってしまう。飛んだお母ちゃん(笑)。常に娘や家族の幸せを考えているので「格好いいお母ちゃんだな」と思いながら日々演じています。滑稽(こっけい)に見えることもありますが、すごくチャーミングですね。---糸子の好きなところは?たくさんありますが、娘の卒業式や師匠へのごあいさつなどここぞという時にはきちんと着物を着て出かけるところ。「おかえり」とか「ただいま」とかいったちょっとしたあいさつを欠かさないところは特に好きです。普段は自由な雰囲気ですが、折り目正しい部分もあるんですよ。---役作りで工夫されているところは?最初に監督から「お母ちゃんが出てくるとホッとできるような存在でいてください」と言われました。「ちょっとふっくらしているのもご愛敬かな」と思い、あえて三食きちんと食べるようにしています。笑った時の目尻のしわも糸子さんらしいと思っているのですが、いかがでしょうか?また、貫地谷(しほり)さんのような年齢の子どもを持つ母親役というのは初めてだったので、いつも「ちゃんとお母ちゃんに見えているか」というのを気にしながら演技をしています。---台本が届くのを楽しみにされているとか?第1週からずっと続いていることなのですが、毎週、台本を読みながら声を出して笑ったり、涙を流したり。実は、台本を読みながらおかしくて声を出して笑うというのは、なかなかないこと。『ちりとてちん』の場合は、部分的にではなくて全編を通してそんな感じなんですよ。こんなにすてきな台本に出会えて「すごく大好きだな」と思うと同時に、「この面白さをそのまま見ている方にも伝えなくては」というプレッシャーを感じています。---印象的なシーンはありますか?自分自身のなかで衝撃的だったのは、第1週の落語再現シーンで生まれて初めてちょんまげをつけたこと(笑)。この先、二度とないかもしれない楽しい扮装でしたね。撮影前のメイクの段階では、少しブルーな気持ちだったんですよ。私の顔ではすっきりした二枚目の男性にはなれないと自覚していましたから(苦笑)。したら、隣にいた京本(政樹)さんが「こういう風にしたら男らしい顔になるよ」とアイラインの入れ方を教えてくださって。最終的にはメイクを手伝ってくださいました(笑)。---ドラマの魅力を教えてください家族のシーンは本当にあったかいです。おばあちゃんから孫まで三世代が同居していますからいろいろな考え方や意見があって、お互いになんやかんや言いながらも、まあるくなってひとつで動いていく感じ、とってもいい家族だと思っています。撮影で和田家のみんなが集まるとものすごくおかしくて楽しくて、そんな雰囲気も伝わればいいですね。喜代美が入門した草若一門のみなさんも独自の世界を持っていらっしゃる。そんな中で、かわいい娘の喜代美が変化し、成長していく姿を見守っていただけたらと思います。第9週の53回目で、小梅さんはスペインに旅立ちます・・しばらく姿を見れなくなるのでしょうか。NHK「ちりとてちん」のホームページで江波杏子さんのインタビュー記事がありました・・---江波さんから見た小梅さんはどんな女性ですか?芸者さんという仕事を持ちながら家庭を築いて、ちゃんと生きてきたのだと思います。いい年の重ね方をしていますよね。していて軽妙、そういう人間的な魅力も備えているチャーミングな人ですね。主人のことを「正太郎ちゃん!」って呼ぶのもステキです(笑)。いう発想をされた作家の藤本(有紀)さんはすごいですね。小梅さんは年老いて穏やかなおばあさんではなくて、生き生きとしています。死ぬまで“現役”、みたいな(笑)。いう女性に見えるように演じているつもりですが、どうでしょうか?---三味線の名手という役。苦労はありましたか?女優というお仕事を長くさせていただいてますから、これまでお芝居の中でいろいろやってきましたよ。ピアノやお琴、三味線、謡(うたい)、その他にもいろいろなことに挑戦しました。私、人一倍不器用なんですよ(苦笑)。今回はお師匠さんの役でしょう。できない自分が嫌で、正直途中で女優を辞めようかと思ったくらいです(苦笑)。精一杯やりましたけど、ご覧になっている皆さんにも下手で申し訳なくって...。喜代美たちに三味線を教える場面がありましたけど、あのシーンも何だか全国の人に向かって指導しているような感じで、本当におそれおおいことでした。いつも何気なく見ていた三味線を弾ける方々、今の私にとっては神様ですよ。洋楽・邦楽に限らず楽器というものは難しいとは思いますけどね(苦笑)。唄も実に難しかったんですよ。「扇蝶」という唄を最初の頃に唄いましたけど、トントンといくのは無理でしたね。亡くなった夫をしのびつつ、これからの孫のことを思いつつ、という感じで、ゆったりと唄わせていただいたんです(笑)。流ちょうに唄ったり三味線を弾くためには、きっと何年か練習する必要がありますね。---今週は小梅さんに転機が訪れるようですが...死んでいった主人(正太郎さん)がね、喜代美にこう言ったんです。「一回きりの人生や、ぎょうさん笑ろうて生きていけ...」。喜代美は、その言葉の通りに生きていこうと思って、大阪に行き、本当にやりたいことを見つけて頑張っている。今週のお話では、そんな孫の姿に心を動かされた小梅が、突拍子もないことを言い出します。喜代美の生き方の中に何か見つけるものがあったんでしょう。「ぎょうさん笑ろて生きていこ思たら、ぽーんと思い切りよう飛ばなあかんのかもしれませんなあ」というセリフがあるんですけど、あの年でそういうことに気づくというのは、すごいと思いますよ!私もそれなりに年を重ねていますが、いくつになっても生きる希望を持つことが大事だと思うの。あれを食べたい、見たい、したいっていうのがないとダメ。年をとっても希望がなくっちゃ。小梅っていう人はステキな人だなって思いますよ。幸せなことに体も元気ですしね(笑)。---貫地谷さんはどんな方ですか?芝居に対してマジメにきちっと取り組んでいる方じゃないかしら。あれだけたくさんの落語を覚えていかなきゃいけないし、三味線もやらなきゃいけない。一つ出来たら、また次をやる、そうやってこなしていくのは、なかなか大変なんですよ。私もかなり大変ですけど、彼女はもっと大変よね。クリアしてるんだから、すごいですね。---ドラマのみどころを教えてください『ちりとてちん』をご覧になると、ほっこりしていただけるのではないかしら。懐かしくて、優しくて、切ない。それから、希望もあって...。健という作家が大好きなのだけれど、彼の書く小説にもどこか似ている。甘い辛い、熱い寒い、必ず全部表裏一体になって、お話が進行していく。それって人間の真実だと思いますよ。連続テレビ小説「ちりとてちん」http://www3.nhk.or.jp/asadora/heroine/index.htmlから・・・ヒロインを演じる貫地谷しほりさんが、共演者とその役柄について語るコーナー。収録秘話や貫地谷さんだけが知る役者さんたちの人となりなど、「ちりとてちん」出演者の横顔を毎週ご紹介していきます。気難しいように見えますが、コミカルなところのあるお父ちゃん。演じる松重さんとは以前共演させていただいたことがあって、その時は「あまりしゃべらない怖い方なのかな?」と思っていましたが、今回親子役で共演してその印象が間違いだったことが判明(笑)。撮影現場も松重さんが居るだけで和むんですよ。私が撮影の合間に「ミュージカルごっこしませんか?」というような無茶なお題を振っても、必ずノリノリで参加してくれますし...そんな松重さんが大好きです!撮影の合間にみんなでストレッチをすることがあるんですが、松重さんはすごく背が高いので、ストレッチが独特の形になっていて、それもまたおかしい(笑)。何をやっても面白くて、いつも笑わせてもらっています。それから、うちの父と松重さんって実は顔が似ているんですよね(笑)。一緒に居ると本当にお父ちゃんっていう感じで、ちょっと不思議です。さん連続テレビ小説「ちりとてちん」ホームページから、ヒロインを演じる貫地谷しほりさんが、共演者とその役柄について語るコーナーhttp://www3.nhk.or.jp/asadora/heroine/index.htmlヒロインを演じる貫地谷しほりさんが、共演者とその役柄について語るコーナー。収録秘話や貫地谷さんだけが知る役者さんたちの人となりなど、「ちりとてちん」出演者の横顔を毎週ご紹介していきます。以前は立派な落語家さんだったと言う徒然亭草若さん。いつも飲んだくれて冗談ばかり言っていますが、草々さんにとってはかけがえのない師匠なんですよね。喜代美は、草若さんの落語家時代を知らないので、今のところ一風変わった家主のおじさんというイメージなのですが...。演じる渡瀬さんは日本の大スターという印象があって、お会いする前はどんな方なんだろうと思っていたんです。実際は、すごく面白い方でした。寡黙なんですけど、面白いことをボソボソとおっしゃる感じです(笑)。そんな渡瀬さんに、私はなぜか失態をよく見られていて、この前も撮影の合間にこっそりあくびしていたのを「貫地谷、あくび!」と大きな声でバラされてしまい...。スタッフや共演者のみんなに笑われました(汗)。それから、お布団のなかに入っているシーンを撮影したときに本当に寝てしまったことがあって(苦笑)。その時は「貫地谷、今寝てただろ」とこっそり指摘が...。私がとぼけると「寝息がホントっぽかったんだよなぁ」っておっしゃったんです。後でこそっと「実は寝てました」って白状しておきました。何でいつも見つかっちゃうんでしょうね(苦笑)。今後は、失態を演じないよう気をつけます。今週のちりとてちんでは熊五郎さんの歌が聴けるそうですNHK朝の連続テレビ小説第7週のあらすじは「意地の上にも3年」11/12〜11/17居酒屋「寝床」にかかるひょうたん型の提灯と看板の筆文字は熊五郎こと木村祐一さんの直筆だそうです。木村祐一さんは書道5級の腕前で、筆が良かっただけと謙遜しているそうですよ連続テレビ小説「ちりとてちん」から第7週では、フォークミュージックをこよなく愛する熊五郎が寝床でコンサートを開催!しかし、本人の意気込みをよそに、その歌声は磯七や菊江はもちろん、町内の誰もが顔をしかめるほど評判が悪く...。そんな熊五郎が熱い思いをぶつけた『寝床』。この曲には、撮影中に即興で作られたという誕生秘話が...!!熊五郎を演じる木村祐一さんがギターを手に弾き語り、共演者と一緒にメロディを完成させたオリジナルソングだったのです。その後、テーマ曲を担当した佐橋俊彦さんの元でレコーディングされ、今後はなんとドラマの劇伴※としても登場予定。ちりとてちんよもやま話2007年10月04日お弁当に越前そば^^10/3の「ちりとてちん」では、喜代美が遠足に自慢できるお弁当を作ってねと頼んだところ・・母(糸子)は、自分が大好きな越前そばを作ってお弁当に持たせてくれました越前そばとは福井県嶺北地方で主に食される蕎麦で大根おろしをのせて出汁を掛けて食べることからおろしそばとも呼ばれます。戦国期朝倉孝景が非常食として蕎麦を栽培したのが始まりといわれています。当時は蕎麦がきなどにして食されていたそうです。越前そば越前そばの呼称が一般に使われ出したのは戦後と言われています。「ちりとてちん」では、母(糸子)はお蕎麦を練るところから作っていました。212kcal※エネルギー・塩分は1人分です。さばは半分に切り、切り身の表面に切り込みを入れて(A)で下味をつける。さばの水気をふき取ってからかるく塩をふり、中火で熱した網で片面を焼き、焼けたら裏返し、中まで火を通す。大根をおろし、かるく汁気をきる。さばを器に盛り、青じそを添え、その上に大根おろしとすだちをのせる。「歩」あゆみhttp://wakasa-osakana.shop-pro.jp/?pid=16503若狭の食文化は鯖とともにあったと言っても過言ではありません。鯖はあらゆる魚の中でももっとも旨みの強い魚ですが、それをもっとも豪快に、思う存分味わえるのがこの一品です。脂の乗った良質の大型のものだけを厳選し、それを豪快に丸のまま串に刺し、ジュージューと余分な脂を落としながらこんがりと焼き上げたその味わいは、香ばしさに包まれた魚の旨みを思う存分堪能できます。生姜醤油で、又はたっぷりの大根おろしとお醤油で、気取らずにガブリガブリと食べ尽くしてください。残念ながら時代は変わり、現在若狭湾では鯖はほとんど取れなくなりました。揚がってもびっくりするほど高価で、高級な鯖寿司用に使われます。若狭湾産の鯖は脂分が少ないため酢〆にするには良いのですが、焼物にするとパサパサになりまったくおいしくありません。そのため現在若狭地方で焼き鯖に使われている鯖はほとんどノルウェー産というのが実情です。「ノルウェー」?と聞くとあまり良いイメージをもたれない方も多いかと思いますが、ただこのノルウェー産の鯖は大変脂分が豊富で、酢〆にするにはややしつこいですが、焼物には本当にもってこいです。香ばしくふわっとした焼き上がりで、青魚の旨みを思う存分味わえます。この若狭地方は全国でも有数の鯖消費地なので、消費者の目も厳しく、非常に良質のノルウェー産の鯖が入荷してきます。輸入物なら全国どこでも同じ、というわけではないのです。当店のお客様にもノルウェー産ということを納得していただいて買ってもらっています。皆さん「ノルウェー産」というと最初は「エッ?」という顔をされますが、やはり実際に食べて美味しいので、その後も何度でもお買い上げくださります。本当に美味しいですよ!当店ではできる限り商品に関する情報を公開し、お客様に納得して買っていただけるよう努力します。(商品到着後、その日の内に食べない場合は冷蔵庫にて保存し、三日以内を目処にお召し上がり下さい。食べる直前に電子レンジなどで軽く温めていただけるとより一層美味しく召し上がれます。「ちりとてちん」に焼きサバ登場10月3日の「ちりとてちん」には喜代美ちゃんのお友達の順子ちゃんのおとうさんが、けんかの仲裁に差し出す「焼きさば」がでてきました。櫛に刺して香ばしく焼かれたような「焼きサバ」・・美味しそうでした。焼きサバは・・・??焼きさば、焼きさばずし生のさばを1本丸ごと串に刺して焼く豪快な伝統料理。出雲大社の浜で獲れたさばは担いで運ばれてきましたが、傷みやすいので鮮魚で食べられるのは雲南市の三刀屋付近が限界だったそうです。そこで、この土地の魚商が焼きさばに焼いて、さらに奥地へと運んでいったことから広まった料理が焼きさばです。田植え・茶摘み・養蚕と忙しいこの時期には、ある程度の保存がきいてすぐにおいしく食べられる焼きさばは最高のごちそうだったそうです。最近、全国各地のさばずしが知られるようになりましたが、ここのは焼きさばの身をほぐして混ぜる「焼きさばのちらしずし」としての食べ方が一般的です。さばは最近はノルウェーからの輸入ものが多いのですが、地元で焼きさばずしをつくっている「食事処おくい」の奥井健功さんは「すしに使うには国産のさばがむいている」とおっしゃっていました。国内産のほうが脂が少ないので、酢の味がおいしく出るのです。焼きさば寿司さばを背開きして、内臓とエラを除き、踊り串をさす脂が落ちて燃えないよう、打ち水などで火加減しながらこんがりと焼くすし飯をつくり、少しさます具には、しいたけやたけのこの煮つけ、茹でて冷凍しておいた木の芽(さんしょう)、赤板かまぼこ、焼きのりなど。