エンジョイ!シニア夫婦のハッピーライフエンジョイ!シニア夫婦のハッピーライフ都会から北海道に移住して10年。【437】北竜町2019年12月27日(金)今回のnoboクッキングは、「鶏むね肉の油淋鶏(ゆーりんちー)」。油淋鶏ソース白菜(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、生姜(すりおろし)、酒(大さじ2)、みりん(大さじ1)、醤油(大さじ4)、酢(大さじ4)、砂糖(大さじ1)、はちみつ(小さじ1)、ごま油(小さじ2)、花椒(ホワジャオ)と赤唐辛子は、好きな量を入れます。今回、ネギがなかったので、白菜を使いました。白菜でもばっちり!さっぱりしていい感じの香味ダレになって美味しかったです。鶏肉は、酒と塩・胡椒で下味をつけて寝かした後、皮目をこんがり焼いて火を通します。油淋鶏ソースの調味料を入れて煮詰めます。盛り付け焼き上がった鶏肉を切り分け、お皿に盛り、油淋鶏ソースをたっぷりかけます。みりん、人参、ごぼう、海苔を入れて炊き込む。味噌汁は、なめこ、こんにゃく、かぶの具で、白味噌と赤味噌の合わせ味噌汁。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。