夏への扉を始めてみていろいろなことが身についてきていますが地味に効果があるのがコスト感覚。水道光熱費はもちろんのこと細かい備消耗品とかもかなりわかってきました。いままでも気にはしているほうでしたがまだまだ浅かった。儲けておかないとねながく続くお店にならないので。ラップとかは、安ければいいってものでなくてですね丈夫さ、とか、使いやすさ、とかかなり大事。クレラップの22cm×50mが最高ですね。木村カエラはただしい。いうのは、意外とお客様に教えていただけます。どこが安いよ、とかどれがいいよ、というのはやはり、家庭をマネジメントされている主婦の方が強い。かなりのφ(..)メモメモ、です。きょうも13時から(気合いが入ってれば、12時ぐらいにあけるかも...。ご新規様企画やってます。までお気軽にお問い合わせください。ぐるなびクーポンでお得です^^年内は30日まで。28~29日は13~23時(17~18時は休憩いただきます)30日は18時から。食材なくなり次第閉店。ワインとかは安くなるかもです。年始は5日、火曜日18時からです。最近はトマト料理が人気。先日は、きたお客様のほとんどがあつあつ・とろける・カプレーゼを召し上がりきのうは、トマトとチーズのブルスケッタもやたらご注文いただきました。あれですね、目と鼻が食べるんでしょうかね。よそのお客様の食べてるのを見るとおれもおれも、みたいな感じになるのかしらん。日替わりで1~2種類、といった感じです。理屈でいえば、10回ご来店いただければパスタは全部食べられるはず。そこを狙ってる方は結構います。ふぉっふぉっふぉっ(V)o¥o(V)日替わりがキモですね。いまのところ、日替わりも5種類ぐらいなのですがたまーに、ほんとにレアメニューもやりますのでね大体、年間300日ぐらいの営業になるはずですが300分の1になるレアメニューも存在するわけですよ。あといろいろ思いつくしね。コンプリートは大変ですよ、という話です。ほら、カードとか箱買いしてもレアカードは入ってなかったりするし。ご新規様企画やってます。までお気軽にお問い合わせください。ぐるなびクーポンでお得です^^年内は30日まで。28~29日は13~23時(17~18時は休憩いただきます)30日は18時から。食材なくなり次第閉店。ワインとかは安くなるかもです。年始は5日、火曜日18時からです。いっこのブログもばれてきましたね。食べログとかにも貼られちゃってるからそうか、といえばそうですが。