松葉ガニカニの栄養価カニ高タンパク低カロリーでヘルシーな食材です。脂質や糖分はほとんど含まず、ダイエットに適した食品でなんです。B1、B2やナイアシンといったビタミン群を豊富に含み、亜鉛や鉄、銅などのミネラル分も豊富に含まれています。わり、動脈硬化やがんの予防、老化を抑えるなどの効果があるといわれています。魚介類全般に多く含まれるタウリンも豊富で、肝機能の強化や血中コレステロールの抑制に役立っています。骨を形作り、ストレスを緩和するカルシウムも豊富なんです。これからの季節、カニを使った単品のメニューをご用意させて頂きます。水茄子は柔らかく、皮が薄く、サッパリ感があり、くせのない味が特徴です。