ONE高雄の眺望を楽しむ鍋レストラン台湾鉄道高雄駅から車で5分、MRTの駅や六合観光夜市も徒歩範囲と、ビジネスにも観光にも最高の立地に位置する5つ星ホテル「高雄福華大飯店(ハワードプラザホテル高雄)」。有機野菜とこだわり食材を使用した鍋を提供している。店内は大理石を多用したモダンなインテリア。客席間のスペースもゆったりしており、各テーブルには電源コンセントも設置されている。高層階ならではの眺望も魅力で、客席からは南には高雄85ビルや高雄港、北側には市街地中心部まで、市内全体が見渡せる。した客席カウンター席では1人鍋も楽しめる個室にはプロジェクタースクリーンもあり会議にも最適おすすめセットメニューおすすめは肉類と海鮮に、前菜、野菜の盛り合わせ、主食、デザートがついたセット「海陸套餐」。鍋のだしは、黒羽地鶏とサトウキビの「九州風白湯」と北海道昆布と鰹節の「昆布柴魚湯」の2種。つけだれは、ぽん酢醤油とごまだれを用意。野菜はすべて有機野菜を使用している。肉類は、うまみたっぷりの米国産最高級プライムビーフ、脂がとろける日本産A5ランク黒毛和牛、牛肉のような風味のバークシャー種黒毛豚などからセレクト。日本風の練り物のほか、シェフ手作りの具材も人気だ。口の中でほろほろにほぐれる肉団子や海鮮のつみれ、薄焼き卵でひき肉を包んだ玉子餃子など、シンプルな具材にもシェフの技が光る。新鮮な海鮮もたっぷり海鮮は各地から取り寄せた魚介のほか、店内の生簀から生きたまま供されるエビやトコブシなどがそろう。エビや牡蠣の殻はスタッフが剥いてくれるので、手を汚さずに海鮮を堪能できる。エビやトコブシは生きたまま提供アラカルトでおすすめなのが、高温に熱した石で紹興酒と活エビを一気に蒸し上げる「酒香石頭蝦」。ほのかな紹興酒の味がエビの甘みを引き立てる逸品だ。鍋を囲むと、自然と会話も弾む。高級ホテルならではのスタッフのおもてなしも心地よい、最高の食事の時間を思う存分楽しもう。可www.howard-hotels.com.tw/jp/kaohsiung/homeこちらもおすすめ高雄福華大飯店(ハワードプラザホテル高雄)台湾鉄道高雄駅から車で5分、MRTの駅や六合観光夜市も徒歩範囲と、ビジネスにも観光にも最高の立地に位置する30階建ての高層ホテル。5つ星ホテルでありながら、誰もがリラックスできる親しみやすさも兼ね備える。※掲載情報は取材時のものであり、現在の情報とは異なる場合があります。2015年に高架化が完了し、屏東エリアで屏東駅に次ぐ大型駅となった潮州駅。高雄市郊外に位置する旗山と美濃は、高雄市中心部とはちがった小さな町の風情が漂う。「海覇王」は、台湾人なら誰もがその名を知る台湾料理レストラングループ。