sun.2019北中城、荻堂のヒスイカズラ、マイソルヤハズカズラやベンガルヤハズカズラを見た後は自宅近くのホルモン焼きほんまるへ。次回はこれにしようと決めていたスタミナ盛り合わせをオーダー。生とキムチの盛り合わせでスタート。これがスタミナ盛り合わせ。黒毛和牛やバラにはらみ。味噌が美味いたっぷりなシャキシャキキャベツもたっぷり。キムチは、大根、きゅうり、白菜。ドレッシングがうまいほんまるサラダ。これはじっくり時間をかけて焼くから最初に網へ。ナムルの盛り合わせも焼肉には必須。レバーとタン先も外せない。これらは焼き過ぎず、炙るくらいが美味い。部位によって焼き方を調整するのが美味く食べるコツ。店内にも焼き方が書いてあるのは親切。冷麺とも思ったんだけどたまには別のをとユッケジャンウドン。甘みと絡みのあるスープでコシのあるうどんが美味い。次回は冷麺にしようっと。Postsほんまるで〆のホルモン前日いっぱいで入れなかったほんまるに浦添からの帰りに寄ってみた。今夜の〆は生ビール一杯に、シマチョウとバラとタンだっけ。強火の炭火で炙るほんまるの焼肉は美味いねぇ。シマチョウはよく焼くと旨味たっぷり、プリプリで美味い。食べたことのない部位も一杯あるので、今度から少しづつ試していきたいな。今回はちょっと遅めの夕食を近くにあるホルモン食堂犇(ほんまる)にて。食べてみたかったスーパー丸腸。それにホルモンセットのハーフ。レバーとかは軽く炙るくらいがうまいけど、まるチョウはじっくりとよく焼いてやるほうがいい。それに今回も冷麺の梅味。していてほんとにうまいなぁ。満席だったら・・・とちょっと心配したけど席が空いていたので一安心。