Farroカンティーネ・ファッロ◆カンピ・フレグレイ地域について◆カンピ・フレグレイは、カンパーニア州の州都ナポリ西部の沿岸部の地域で、古くからの火山性カルデラ盆地として知られています。語源となっており、日本語に訳すと「燃え盛る平原」といったところでしょうか。数万年前の噴火によって造られたカルデラ盆地に町が形成され、ワイン用葡萄もこのカルデラの内側の畑で栽培されます。イスキア島を西に臨むこのエリアは、紀元前700年にはギリシャ人によってワインが伝えられ、古代ローマ時代には、ワインの産地として非常に有名な土地として知られるようになりました。有名なポンペイなどと同じく、ローマ人たちの保養地としても栄えました。年代にヨーロッパを襲ったフィロキセラからも身を守ることができました。これは、火山灰による硫黄分の多い砂質土壌、そして活火山の影響で土地の温度が高いために、フィロキセラが死んでしまうからなんです。火山活動によって生まれたカンピ・フレグレイ地域の最大の特徴は、この火山灰からなる硫黄を多く含む砂質土壌で、砂浜のように白っぽい色をしています。シチリア島エトナ山をはじめ、他の火山灰土壌との大きな違いは、近年溶岩が流出する噴火が無かったために、土壌が黒くなく、白っぽい色をしていることです。来ているとも言われます。ピエディロッソ種は、成熟すると茎の色が赤くなる事からイスキア島ではペレ・パルンモ(赤い足、鳩の足)と呼ばれます。前項で触れたように、この土地は地熱の影響でフィロキセラに侵される事がなかった為、台木を使わない自根で葡萄が栽培されており、一部の葡萄だけではなく、地域全体でプレ・フィロキセラの葡萄が現在でも残ります。新しい樹を植える必要があるときは、プロパッジネという、母木の枝の一部を地中に埋め、そこから地中には根を、地上では支柱に枝を這わせて育て、十分な栄養が自分で吸収できるようほど育ってから母木と切り離す方法で全て仕立てます。して考えられています。◆カンティーネ・ファッロ◆カンティーネ・ファッロは、カンピ・フレグレイ地域で代々葡萄を栽培してきました。