昔ながらの製法!昔ながらの味!巻き寿司、ちらし寿司、お好み焼き等にも。しょうがの風味が香るさっぱりとした辛さです。新鮮な高知県産しょうがを福本農園さんが自家製梅酢でしっかりと漬け込みました。土の栄養分をたっぷり吸収した、新鮮なしょうがを自家製の梅酢で漬け込みました。した辛味の後に、旨味と甘味がじんわりと口に広がります。生薬にも使われるしょうがには身体をあたためる作用があるといわれています。【しょうがの効用】しょうがは、インドやマレーシアなど熱帯アジアが原産といわれ、インドでは紀元前300年頃から栽培され、しょうがの薬効については、インドの伝承医学・アーユルヴエーダにも記載されています。日本には、弥生時代に稲作とともに中国から渡来したものといわれていますが、明らかではありません。生姜に含まれている辛味成分である「ジンゲロン」香り成分である「ショウガオール」には大変強い抗酸化作用があります。ショウガオールには血行の促進および脂肪の燃焼効果があるとされています。諸症状にしょうがを使用します。梅干を作るときに一緒に作った懐かしい味です。この味に出会えない無添加の本物です。