年明けうどん平日の仕事帰りに極楽うどん「Ah-麺」(アーメン)さんに訪問です。仕事帰りですから、もちろんこれをいただきます。ビールの泡のバランスが絶妙です。極楽うどん「TKU」さんでもそうでしたが、この泡のバランスと極めの細やかさで美味しくビールがいただけますねぇ~自家製カクテキカクテキとは、大根キムチです。これが、絶妙の辛さでゴッサウマ~~やんかぁ~これは、ビールが進むアテですねえ~一品料理も豊富に揃えている「Ah-麺」さんで、うどんの前にビールをゆっくりと楽しめます。この日は、田中店長は極楽うどん「TKU」さんの勤務らしく不在。こちらのスタッフさんと楽しく会話が出来て一人酒でもお酒が進みます。黒毛和牛コロッケこれは初めていただきますが、ホクホクで芋の甘みも出てるし、メチャウマ~~ですよ。ソースと自家製マヨネーズが添えて出て来ましたが、コロッケには何も付けない方が、美味しさをダイレクトに楽しめますねぇ~おでん牛すじと厚揚げです。大根は、小さいもので売り物にならないので、サービスで出していただいた物です。普通に注文したら、もっと大きな大根が出て来ますよ。実は、おでんを注文する時に大根が一番好きなので、本来なら注文するところです。先程のカクテキが大根だったから遠慮したら、小ぶりでもサービスで出て来て、嬉しい誤算ですわ~どれも、お出汁がシュンで、メチャメチャ美味しいやんかぁ~~!!今回の狙いは、こちらです。「Ah-麺」さんの年明けうどんは、あんかけしゃぶしゃぶうどんです。お酒を楽しんだ後に、こちらを注文しました。高級こだわり玉子の「蘭王」を使ったあんかけうどんです。白身は、とじてあって黄身はそのままドンっと中央に乗っています。この年明けうどんの紅い物は、こちらのしゃぶしゃぶ肉ですねぇ。赤城山麓牛のしゃぶしゃぶ肉を使っています。初めは赤い生のお肉が、うどん出汁の熱で色が変わって行きます。柔らかいお肉やし、お肉そのものの旨味がダイレクトに伝わります。お~~!!ゴッサ美味しいお肉やんかぁ~~!!おネギとおろし生姜の薬味が、別盛りになっていました。おネギとおろし生姜を少々いれていただきましょう。お出汁には、「蘭王」の白身がとじてあって、間違いない味です。体の芯まで暖まっていく感じがして、ほっこりとして来ます。太めの麺は、温にしてもしっかりとしたコシがあります。感も兼ね備えているし、メチャメチャ美味しいですなぁ~~!途中で「蘭王」の黄身を潰していただきました。濃厚な「蘭王」の味がお出汁へと溶け込んで行きます。これは、メチャウマ~~ですわ。しめじ・えのこの茸類も、良いアクセントになっていますね。このスペシャルうどんは、1月15日までとのこと。仲多度郡琴平町>>コメントお~~似たようなものを食べてる(笑)私も先日お邪魔して、年明けうどんとコロッケをいただきました。編集]>麺探偵さん私もカクテキを一瞬?でしたよ。お肉では無いのは解ってましたけどね。編集]>KEN吉さん15日までなので、早めのアップですよ。昨年の記事もいっぱい貯まっております。これは、是非食べておいた方は良いと思いますよ。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。