貝いろいろ(ホタテ・白ミル・アワビ)貝をいろいろ料理してみた。アワビにホタテに白ミル。今回のメインはなんと言ってもアワビではなくって白ミル。今まで赤貝もトリ貝も捌いたことはあったが、ミル貝を捌くのは初めてだった。家で食べたことがなかったのだ。あの水管を食うのだということはわかるが、その表皮を剥ぐのがなんともめんどくさそうで、なかなかなかなか手を出す気になれなかった。いい年をしても初めての経験には心が躍る。新しいことを何もしたくなくなれば終わりだ。あほみたいに簡単至極。じゃまくさそうやった表皮を剥くのもするすると面白いように剥げた。今はネット検索という便利なものがあって、白ミルの捌き方もネット検索で一発。説明されているサイトをざぁ~っと見て回って、いざ!!!!それだけのこと。ほんと、今までやらなかったのが馬鹿みたいである。これで家で好き放題に食える。造りでも中華の炒め物でも何でもござれだ。手に入れば本ミルも家で食いたい。