countryside田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。去るゴールデン(?)ウィーク、わたしのお休みは3日間(遠い目)。実家に帰り、久々に都会の空気を吸いリフレッシュ。あたしゃとりあえず、親の元気な顔さえ見られればそれでいーーのです。この歳になると、両親が揃って元気でいてくれるということがどんなにありがたいことなのかということを、しみじみ実感するここ最近です。休みボケる間もなく日常な我ら。実は相方、休み前から大工仕事に熱中しています。なんと!2階にトイレを作ってくれるというのです。そりゃあると便利だものねぇ。2階の寝室から、冬の寒い夜中とか、下のトイレにわざわざ行くのなんて面倒だったから。楽しいみたいで、そりゃもう熱中しています。素人なんで時間はかかりますが、納期があるわけでもないしまぁのんびり丁寧な仕事してもらえれば良いのです。楽しみにしておりますよ、棟梁!そんな棟梁にお出しする、10時3時のお茶用おやつのために久々にバウることに。リンゴをたっぷりのバターとグラニュー糖でソテー。リンゴは厚めにスライスして食感を残しキャラメリゼ。冷凍パイシートを、バウルーのサイズに合わせ軽くのした上にリンゴを並べ、シナモンパウダーをたっぷりとふりかけます。このとき、バウルーをプレヒートするために別盛りしていたのだけれど試した結果、プレヒートは必要ないようです。パイ生地と具材は、冷たいままのバウルーに直接ONしちゃってオッケーです。上からパイ生地を被せたら、コンロにGO!ヮ(゚д゚)ォ!うまいこと焼けるやーーん♪でもまだちょっと、火加減やら焼き時間やら改良の余地アリってことで、さらに第二弾に進みます。わたしはこの、試行錯誤の段階が一番楽しいのです(笑)ってことで、俄然やる気スイッチが入ってお次はミートパイ。新たまねぎ(たっぷり)塩コショウケチャップ小麦粉(つなぎ用)フィリングは、もっとたっぷり乗せたほうがいいみたい。パイ生地でフタをして、ついでに網掛けしてみました(笑)それにしても酷い網目w余談ですが、網掛けする際は紐を冷蔵庫で冷やしてからの方が生地が扱いやすくキレイに編めると思いますYO。?これ!パイ生地が、サクサクふっくらに膨らんで大成功~弱火の火加減で、じっくり時間をかけて焼くと良いでしょう。最後は持ち手のロックを外し、パイ生地自らの膨らみに任せると、ふっかふかに焼きあがります。パイがバウルーでこんなにうまく焼けるとは思わなかった。相方曰く、「オーブンで焼くよりサクサクしていて旨い」と。いやこれもう、我ながらビックリ。みなさんもぜひお試しを!でもコレ確実に、カロリーはかなりUPだろうけどね(笑)おっともうこんな時間だ。(04/18)ただいま放置中。