飲み屋しめさば烏賊納豆サトイモの煮っ転がし鳥そぼろあんかけ梅茶漬け中年のおっさんが飲み屋で注文するものをそろえてみました。熱燗の日本酒を供します。しめ鯖はここをみてくださいな。烏賊納豆は烏賊の糸造りに納豆と、ねぎみじん切り、みょうがみじん切り、のりに醤油をかけて召しあがってくださいな。サトイモの煮っ転がしは:サトイモは洗って皮をむいて、一口大にきります、面取りします。水から煮ます(した湯でね)。ゆがいたサトイモをだし(500ml)、醤油(大匙1)、みりん(大匙1)、砂糖(小匙1)で炊きます。10分くらい炊いたら、煮汁を別なべに移し、鳥ひき肉を加え、小が絞り汁を加えて炊きます。少量の煮汁が残ったなべでサトイモを転がしながら、煮汁をからめるように炊きます。取ひき肉が炊けたら水溶き片栗粉をくわえてとろみをつけます。器にサトイモをいれ、上からひき肉のあんをかけ、青いもの(インゲンとか)を飾ります。ゆずの皮を添えてできあがりご飯に、梅干の肉をたたいたものをのせ、ねぎ、みょうがのみじん切りをのせ、もみのりをかけ、あつあつのだし汁を張ります。風邪引いて一日ごろごろしてると、しつこいものは食べたくないですな。