トマトとアボカドの味噌汁レシピ。爽やかな酸味の洋風スープ。レシピ簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。>トマトとアボカドの味噌汁レシピ。爽やかな酸味の洋風スープ。2019年7月23日トマトとアボカドをたっぷり使った味噌汁のレシピをご紹介します。料理研究家の瀬尾幸子さんが考案した「アボカドとトマトの洋風おかず味噌汁」。日本テレビの「ヒルナンデス」で話題になったレシピです。トマトとアボカドは、少し大きめに切り、かつおだしでさっと煮ます。味噌を溶き入れたら、最後にオリーブオイルを垂らし、パクチーの葉をトッピング。風味豊かに仕上げます。トマトの酸味でさっぱりといただける味噌汁で、パンと好相性。彩りもとてもきれいなので、女子ウケしますよ。ちなみに瀬尾さんは、「みそ汁はおかずです」という人気レシピ本の著者でもあります。(一部情報元:日本テレビ「ヒルナンデス」2019年1月8日放映)スポンサーリンクトマトとアボカドの味噌汁のレシピ「アボカドとトマトの洋風おかず味噌汁」のレシピです。全工程は、後ほど写真をもとに説明します。作り方トマトを6等分のくし切りにし、アボカドを3センチ角に切る。玉ねぎを横に2等分し、1センチ幅に切る。玉ねぎとかつおだしを鍋に入れ、火にかける。玉ねぎが半透明になってきたら、トマトとアボカドを加え、全体を軽く馴染ませる。味噌を溶き入れ、強火でひと煮立ちさせ、火を止める。オリーブオイルを回し入れる。器に盛り、ざく切りにしたパクチーをトッピングしたらできあがり。写真をもとにレシピを説明します。【工程1】まず、トマト(中2個)を6等分のくし切りにし、アボカド(1個)を3センチ角に切ります。玉ねぎ(1/2個)を横に2等分し、1センチ幅に切ります。【調理のポイント】トマトとアボカドは煮崩れしやすいので、大きめに切ります。次に、玉ねぎとかつおだし(600cc)を鍋に入れ、火にかけます。かつおだしの取り方は、リンク先を参考にしてください。だしを取るのが面倒な場合は、和風顆粒だしを水に溶かして使っても良いと思います。ちなみに瀬尾さんによると、かつおだしは、煮干しだしとくらべてあっさりとしているので、パンとよく合うそうです。玉ねぎが半透明になってきたら、トマトとアボカドを加え、全体を軽く馴染ませます。トマトとアボカドは、軽く温める程度に火を入れます。トマトは加熱すると栄養アップ!トマトには「リコピン」が豊富に含まれていて、抗酸化作用や血液をサラサラにする効果があると言われています。管理栄養士の赤石定典さんによると、リコピンは、熱を加えると、生で食べる場合とくらべて吸収率が3倍もアップするそうです。続いて、味噌(45g)を溶き入れます。強火でひと煮立ちさせ、火を止め、オリーブオイル(小さじ1)を回し入れます。【調理のポイント】オリーブオイルを加えると、味噌汁がまろやかになり、洋風スープのような感覚で食べられます。オリーブオイルは、香りが高いエキストラバージンオイルを使うのがおすすめだそうです。味噌汁を器に盛り、ざく切りにしたパクチー(適量)をトッピングしたら完成です。味噌の風味とトマトの酸味は好相性です。全体的にさっぱりとした味わいで、ところどころにあるアボカドのクリーミーさと、トマトのとろっとした食感がとてもいいです。瀬尾さんによると、スパムやソーセージを入れても美味しいそうですよ。最後に、「トマトの味噌汁」と「アボカドの味噌汁」のおすすめレシピをあと1品ずつご紹介します。だしを一切使わず、「スペシャルみそ」という簡単に手作りできる味噌を使うのが特徴。ねぎのすりおろし・りんご酢を混ぜて作ります。「スペシャルみそ」を使った味噌汁は、「長生きみそ汁」と呼ばれていて、健康志向の方を中心にとても人気があります。「丸ごとトマトのみそ汁」この味噌汁の具材はトマトだけ。丸ごとのトマトを10分ほど煮て作ります。だしを一切使わず、先に紹介したスペシャルみそを溶き入れます。最後にオリーブオイルを垂らしたら完成です。トマトの旨味と酸味を存分にいかした、シンプルな一品です。「アボカドとパプリカのみそ汁」この味噌汁の具材は、アボカドとパプリカです。味噌汁の具材の組み合わせとしてはかなり珍しいですけど、豆乳を少し加えてマイルドな味にすることで、全体がうまくまとまります。この味噌汁もパンとよく合いますよ。玉ねぎの人気レシピ(287品)トマトの人気レシピ(127品)アボカドの人気レシピ(40品)番組ヒルナンデスの人気レシピ(142品)スポンサーリンクTwitterFacebookGoogle+はてブ関連記事おかず味噌汁の具沢山レシピ10選。ダイエット向けみそ汁も紹介!おかず味噌汁のおすすめレシピを10品ご紹介します。おかず味噌汁とは、おかずの代わりになるくらい超具沢山の、食べ応えのある味噌汁のこと。これ1...味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、変わり種レシピまでバリエーションは豊富です。この記事ではメインとな...さば水煮缶の味噌汁レシピ。キムチ鍋風の濃厚ピリ辛スープ。さばの水煮缶をつかった味噌汁のおすすめレシピをご紹介します。料理研究家の瀬尾幸子さんが考案した「サバ缶のピリ辛おかず味噌汁」。白菜キムチとゴ...パンに合う洋風味噌汁レシピ。スパム&カリフラワーのミソスープ。パンに合う洋風味噌汁のおすすめレシピをご紹介します。料理研究家の瀬尾幸子さんが考案した「カリフラワーとカレー粉のおかず味噌汁」です。カリフラ...かぼちゃと鶏肉の味噌汁のレシピ。ボリューム満点のおかず味噌汁。かぼちゃの味噌汁のレシピをご紹介します。料理研究家の瀬尾幸子さんが考案した「かぼちゃと鶏肉のほうとう味噌汁」です。味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、変...糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー225品まとめ。糖質制限におすすめの人気レシピ225品をご紹介します。どれも低糖質なう...トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。...ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ...さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します...焼き芋のトースターレシピ!さつまいもの甘みとねっとり食感が人気。焼き芋のトースター(オーブントースター)を使った簡単レシピをご紹介しま...ブロッコリーの簡単な茹で方と茹で時間!塩茹でして色よくきれいに。ブロッコリーの美味しい茹で方をご紹介します。鍋にたっぷりの湯を沸かし、...トーストの人気レシピ集。簡単で美味しい作り方37品まとめ。トーストの簡単人気レシピを37品ご紹介します。トーストと言えば朝食の定...生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・...お餅をトースターで焼く方法!餅の焼き時間とくっつかない焼き方。トースターを使ったお餅の焼き方をご紹介します。餅をオーブントースターに...餅の茹で方。鍋で煮るのは意外と簡単!お餅を柔らかくする方法。餅の茹で方をご紹介します。餅を鍋で煮て柔らかくする方法です。餅は、水か...長生き味噌汁のレシピ30品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の...おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、...もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。痩せると話題のもち麦ダイエット。フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名医...ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし...ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場...ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ...豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな...豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。豆腐の水切りには複数のやり...ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。112日分メニューまとめ。お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが...世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ...レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま...作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理191品。作り置きにおすすめの人気レシピを191品ご紹介します。当サイトでは、テ...作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜55品。プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを55品ご紹...超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理294品まとめ。10分以内で作れる時短レシピを294品ご紹介します。当サイトではテレビ...超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理96品まとめ。3分以内で作れる時短レシピを96品ご紹介します。当サイトではテレビで話...銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ...ヨーグルトの美味しい食べ方29選。ダイエットや便秘解消レシピも。ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。医師が考案した健康レシピや、...最新記事スナップエンドウのサラダの作り方!サラダチキンを使った簡単レシピ。スナップエンドウのサラダのおすすめレシピをご紹介します。肉厚でほんのり...スナップえんどうの下ごしらえ!筋の取り方と茹で方・茹で時間。スナップエンドウの下ごしらえ(下処理)の方法を動画でご紹介します。スナ...ブロッコリーのおかか和えのレシピ!鰹節と醤油の風味が旨い簡単おかず。ブロッコリーとかつお節を使った「ブロッコリーのおかか和え」のレシピをご...カッパドキアの気球ツアーの魅力!乗る前に知っておきたい情報も一挙紹介。カッパドキアの気球ツアーの魅力を豊富な写真とともにご紹介します。空のう...ブロッコリーの胡麻和えレシピ!人気の和え物、ごまあえの作り方。味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。Reserved.プライバシーポリシー及びその他の注意事項について。