基本のとんこつラーメン(750円)に半熟味玉(100円)。席に着くと店員さんから3つの質問、「こってりかあっさりか普通か」「麺は硬めか普通か柔らかめか」「ネギは多目にするか?」と、客の好みを感じよく聞いてくれます。濃さは普通にし、麺は硬め、ネギは多めにし、4〜5分位でラーメン登場!確かに凄く濃そうですね〜。スープを飲むと、ドーンっと超濃厚な豚骨スープはネト〜っとしてて、まろやかで濃い目の味が旨い!何となく骨っぽい香ばしい風味が良いなー。ラード等の油は使って無い豚骨と水のコラーゲンたっぷりスープだそうです。麺は普通の太さの縮れ麺、ちょっと硬そうに見える、この通りの良いコシで旨い!硬めは大正解!麺も美味しいですね〜。スープが凄く良く絡みます。チャーシューは小さいけど柔らかくて良い。ネギはドロっとしたスープの中にネギ焼きみたいに混ざり、存在感があります。半熟味玉はかなり柔らかめの茹で加減。メンマも少し入ってますね〜。(日清)とカップ麺(日清)を食べましたが、確かにこの味の特徴は出てたんですね。自然なトロミと麺が難しいか。今回の麺は美味しいかった〜。替玉も食べときゃ良かったか(>_<)。店を出た午後3時3分にお客さん2人。池袋や新宿みたいな繁華街では無く住宅街なのもこの時期空いてた大きな要因。時期を過ぎればまた行列ですね。それと印象的なのがお店の方々の感じの良さ!対応が皆さん丁寧ですね〜。今度は魚正油ラーメンの麺大盛りにするか。あ!その前に無極にも行ってみよう。して濃厚ですので、苦手な方は魚正油が良いかもしれません。_;)>←こちらももし出来ましたら。美味しかったし、お店の接客も印象的でした。麺を全部食べ終わってからレンゲですくったスープの弾力?が、まだ記憶に残ってる感じです。|ここは行きたいと思ってて縁がないお店で。京都が本店と言う所が不安材料でした。京都のドロリ系はじゃがいもをすりおろしたようなザラザラ汁が多いので。イノジサンがここまで褒めるのは珍しいので行ってきます!あ、生一麺が袋つけ麺でストレートスープのを出しました。これから食べてみます。無鉄砲のブヨっとしたスープはインパクトがありました!両方とも食べ終わった時は、「ちょっと、しばらくは。^;、不思議なことにまた食べたくなります。次は無極を是非食べてみたいんです。濃厚とは知りつつも史上最濃!ビックリしました!(°□°;)!そして...もっとも印象に残ったのは接客の良さでした。|コメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。