more3年目のpiciトマトソースのピーチ。そのパスタ1本1本に、ピタリと美しく寄り添うトマトのソースは、少しの酸味と甘みが凝縮しています。ピーチとは、ピチとも言いますが、トスカーナ地方の手打ちパスタです。した食感が特徴で、手打ちうどんのようです。今月末の貸切オリーブオイルセミナーの打ち合わせへ。久し振りにお邪魔した、ラ・パスタイオーネ。年末に発表された2015ミシュランガイド東京のビブグルマンに選ばれたこの店だが、何も変わることなく迎えてくれる。平日のランチタイムのピークが終わった時間。ランチを頂きながら、シェフの手が空くのを待つ。Niku-Maturi目黒肉祭り@クオレ・アズーロ目黒区に店を構える人気店が集まり、一夜限りのイベントを開催しました。