原材料は豚肉と塩のみ!本場イタリアの生ハムは無添加でヘルシー。運営会社homeFOOD原材料は豚肉と塩のみ!本場イタリアの生ハムは無添加でヘルシー。2019/2/4日本で手に入る市販のハムは添加物のカタマリ!WHO(世界保健機関)はソーセージ・ハム・ベーコンなどの加工肉が「がんのリスクを高める」という調査結果を発表し、過剰な摂取を警告しています。加工肉にはたくさんの食品添加物が入っているからです。以前からハムなどの加工肉に含まれる添加物には発がん性があると言われていますし、健康意識の高い方は既に気をつけているとは思いますが、それでもつい食べてしまがちなもの。我が家では、子供達が大のウィンナー好き!お弁当には必ず入れてくれと懇願されます。サラダにハムを乗せるだけでもりもり食べてくれるので助かります。頻繁に食べるものなので、我が家ではグリーンマークのウィンナーや、無添加のウィンナーを買いおくようにしています。ハムは最近はやりの鶏ハムを仕込んでおいて食べています。無添加ソーセージ!【1kg】某健康食品メーカーさんの逸品が数量限定で出たんです♪1kg/1パックとなります【kdm】【冷凍/冷蔵可】【D+0】※パッケージは弱真空パックとなっております。本場イタリアで作られる生ハムは、豚モモ肉と食塩のみで伝統的に作られているんだそう。添加剤など無かった時代からの食べ物なので、当たり前と言われれば当たり前ですね。イタリアの食肉加工品の特徴は、伝統を重んじた「自然な加工方法」。生ハム作りで重要なのは、良質な豚肉、南イタリアの天然海塩、新鮮な空気の3つと言われています。原料の飼育豚の飼料から熟成工程に至るまで、化学原料の使用が厳しく禁止されています。ちなみに、ちょっと気になる塩分ですが、ロースハムの1割増し程度だそうです。無添加の生ハムは栄養豊富でとてもヘルシー。無添加なだけでなく、とってもヘルシーな本場イタリアの生ハム。食肉の優等生とも言われている生ハムの栄養とその効能をご紹介します。ベーコンやソーセージと同じか、むしろ低いくらいです。その脂肪成分は、不飽和脂肪酸が60%以上(うちオレイン酸約43%、ほかリノール酸、ステアリン酸など)。これらは、コレステロールの蓄積を抑制し、オリーブオイルと同様、動脈硬化や心臓病などの予防効果があります。コレステロール含有量も、鶏や仔牛と並び約60~90mg(100gあたり)となっています。塾生によって、豊富なアミノ酸!熟成食品であるがゆえに貴重な酵素を多く含み、非常に消化のよい生ハム・サラミ。遊離アミノ酸の含有率が高く、筋肉運動をする人々に最適です。加熱処理されずに作られる生ハムには、豚肉の赤身がもつミネラルとビタミンが新鮮なまま凝縮されています。疲労回復効果も高く、元気が出ないときにもおすすめ!特に、ビタミンB1は内蔵も含めた体全体の筋肉にとって欠かせない栄養であり活力の源です。進化する生ハム切り落とし!本場イタリア産のプロシュートの切り落としとなります。※本場イタリア産の生ハムは食品添加物を一切使用しない自然食材です。※よくありがちな端っこの切り落としでは御座いません。【500g】【drt】lab日本の生ハムは?日本で作られているハムは添加物がたくさん入っているということは前述の通りですが、日本で作られている「生ハム」はどうなのでしょうか?残念ながら日本で作らている生ハムは、無添加食品ごく一部の商品を除き他の加熱済みのラックスハムと同じくたくさんの添加物が使われています。コンビニやスーパーで手軽に買える日本の生ハムは、200~300円で買えるものが多いですよね。豚肉と食塩だけで作るイタリアの生ハムは、熟成期間が重要になってきます。熟成期間を長くすると、場所代も人件費もかかり、コストがかかってしまうので、それを誤魔化す為に、色々な添加物を入れなくてはなりません。安く買えるのは嬉しいですが、複雑な気持ちですね。日本でも、スーパーやコンビニで手軽に安心・安全な加工食品が手に入るようになるとよいですねmeririmaあんしん、あんぜん、よいしなのメリリマです。(新しいウィンドウで開きます)関連シェアするツイートフォローするmeririma関連記事そのチョコレートは大丈夫?市販のチョコレートはカカオよりも植物油脂や添加物の方が多いかも。・・・チョコレートなのにカカオマスではなく、「植物性油脂」の方が多いチョコレートは、健康に良いとは言えません。甘味料を使う際、気になるのはカロリー。日本では、ヨーグルトはスーパーで購入するのが一般的で、家庭で作る方は少数派でしょう。more...金沢の香り高い「加賀棒茶」は茎を使用した香り高いプレミアム焙じ茶。お土産にもおすすめ!金沢の香り高い「加賀棒茶」は茎を使用した香り高いプレミアム焙じ茶。お土産にもおすすめの加賀棒茶をご紹介。丸八製茶場の「ほうじたて」がおすすめ。more...おやつに安心&便利!国産小麦&アルミフリーのパンケーキミックスまとめ市販のパンケーキはアルミニウムやショートニングなどの添加物が心配。おやつに安心&便利の国産小麦&アルミフリーのパンケーキミックスを紹介。サラダに欠かせない玉ねぎスライス。自然な甘さの「砂糖不使用」のジャム!おすすめ3選。more...2020年大注目の新甘味料「キャロブシロップ」!低カロリー&低GI値、クセのない優しい甘さ。2020年大注目の新甘味料「キャロブシロップ」とは?「キャロブ」の正体は、何と「お豆」!キャロブは地中海原産の常緑のマメ科の植物で、日本では「イナゴマメ」と呼ばれています。キャロブシロップの特徴は、カロリーとGI値の低さ。カロリーは砂糖に比べて20%低く、GI値は約40!キャロブシロップに含まれる「ピニトール」という珍しい成分。ピニトールは、ビタミンB群の一種で、大豆やルイボスティー、アイスプラントなどに多く含まれている天然成分の1つです。血糖値を下げる働きを持つことから、日本では主に糖尿病の予防のサプリメントの成分として活用されています。天然甘味料には、「食品」と「添加物」に指定されるものがあります。入っていないので長持ちしませんが、甘さ控えめで、小麦本来の味が楽しめます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。UP抗ウイルス、抗菌作用を持つ代表的な精油3選!身近なアロマでウィルス&風邪予防をしよう!2020年大注目の新甘味料「キャロブシロップ」!低カロリー&低GI値、クセのない優しい甘さ。健康被害について初心者にもおすすめの「アロマヨガ」。...などの違いは何?一番安全なのはどれ?そのチョコレートは大丈夫?市販のチョコレートはカカオよりも植物油脂や添加物の方が多いかも。チョコレートは優秀な健康食品。抗ウイルス、抗菌作用を持つ代表的な精油3選!身近なアロマでウィルス&風邪予防をしよう!2020年大注目の新甘味料「キャロブシロップ」!低カロリー&低GI値、クセのない優しい甘さ。抗ウイルス、抗菌作用を持つ代表的な精油3選!身近なアロマでウィルス&風邪予防をしよう!2020年大注目の新甘味料「キャロブシロップ」!低カロリー&低GI値、クセのない優しい甘さ。