果物こんにちは!青果担当の大村です。僕も市場で見付けたフルーツをご紹介いたします。お願いいたします!今日は、僕の地元・静岡県のブランド「三ヶ日みかん誉れ」について紹介します。「ロジ」と呼ばれる木箱で約3ヶ月間も貯蔵されます。貯蔵熟成する事で、甘みが増し酸味を抑え、まろやかな味になります。それにしても3ヶ月...貯蔵の技術もすばらしいですね。最近は付加価値をつけて販売する青果物が多くなりました。11月の早生ミカンからスタートする三ヶ日みかんの出荷は「誉れ」で終了するらしいです。高校生の頃から農業を専攻しました。大学卒業後は地元のスーパーマーケットで青果部門を担当。その後、東京へ引っ越し、オージーフーズに入社。好きなフルーツは梨です。!紅秀峰(べにしゅうほう)の特徴・時期はいつ?こんにちは!青果担当の田中です。「モンキーバナナ」をご存知ですか?また、別名「セニョリータバナナ」とも云われたり、「ベイビースィート」として販売されることが多いようです。小ぶりのサイズで、とても甘いのが特長で、おやつにぴったりですよ!バナナ大好き青果スタッフが紹介するバナナ第2弾です!記事を読むグレープ・フルーツ・メモリー。おばあちゃんいつもありがとうグレープ・フルーツ・メモリー。子供の頃からずっと食べてます。おばあちゃんの家に行くといつも置いてあるフルーツ。おばあちゃんいつもありがとう。今日はグレープフルーツについて書きました。この名前かご存知ですか?それは、木に生る姿があのフルーツにそっくりだから!記事を読む小さいサイズのカワイイりんご「姫りんご」ってご存知ですか?小さいサイズのカワイイりんご「姫りんご」ってご存知ですか?すっかり涼しくなり、これからりんごの季節ですね。岐阜県の奥田農園の「美人姫」というとっておきの超高級いちごについて詳しく解説いたします。「美人姫」いちごの産地を訪問した時の写真や動画もあり。色・艶・香り・甘さ・大きさと何拍子も揃っていると評判の品種ですよ。いちご好きな方、必見です!!記事を読むあんぽ柿とは。干し柿の一種「あんぽ柿」の特長を青果部長が語るあんぽ柿とは。ついて青果部長が深く解説します。産地で撮影した写真も掲載し、丁寧にご紹介いたします。あんぽ柿は冬場のとっておきの甘味としても昔から馴染み深い一品ですね。あんぽ柿ファンの方にぜひ読んでいただきたいブログ記事です!記事を読むみかんの保存方法とは??美味しい長持ちのコツを解説します!みかんの保存方法について青果専門店とっておきやの青果部スタッフが詳しく語ります。冬の時期に馴染みの深いフルーツといえばみかんですね。箱買いしたみかんをどう保存するのが良いのか、冷蔵庫に入れる場合のコツ、冷凍みかんについてなど詳しくお話しいたします。秋の人気果物である柿の中でも「渋柿」について、渋柿の渋の抜き方を詳しく解説します。産地でプロが行っている渋抜きの方法から、お家で出来る身近なものを使った渋抜きの方法もご紹介いたします。豆知識ネタと云いますか、知っておいてトクする雑学ネタをお伝えいたしますね。記事を読む「伊予柑(いよかん)」とは。柑橘類の特長を青果部長が語る!「伊予柑(いよかん)」について青果部長が解説します。冬の人気柑橘である伊予柑とは。品種の特長、お味の特長、産地について、美味しい伊予柑の見分け方など、情報満載でひとつひとつ詳しく丁寧に解説します。産地を訪問した際の写真もあります。柑橘好きの方必見の記事です。スイカ」についてご紹介いたします!種の大きさが約半分で、皮が薄いため可食部も多く人気の小玉スイカです。甘みも多く、シャリシャリ食感に夏を感じる藪塚スイカの魅力を徹底レクチャ=致します!記事を読む青果担当が市場で発見した驚きのフルーツ!なんと桐箱入りで...。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。柑橘類の特長を青果部長が語る!栗のように甘いじゃがいも「北あかり」とは。品種の特長を解説!じゃがいも「インカのめざめ」とは。果物野菜のプロがご紹介【とっておきや|バイヤーブログ。