新潟2軒目はすんごいレトロなメニューが目を引くお店!上海さんではチーパー麺なる少し名前の変わったラーメンが頂けるとのことで、チーは鶏、パーはパーコー(排骨)の略でポークソテーを意味するみたいです。上海さんに行ってきたんですけれども、旨かったですね。ベースは鶏ガラと香味野菜で、魚介の風味もあったような気がしたんですけど定かではないですね。シンプルな昔ながらのラーメンと言った感じで、非常に飲むと落ち着くスープでした。麺は意外にも量が多目で、麺の表面がちょっとデロっとしているので、スープと良く馴染んでいましたね。チーパー麺のの「チー」の部分を担う目玉焼きは、卵黄を麺と絡ませて食べるのもなかなか乙でした。ポークステーキも美味しくて、ガッシリとした凄く食べごたえのある一品でしたね。お店に入ってすぐ右側にあるメニューボードがなかなかのインパクトで、百聞は一食にしかずという言葉、胸に刻み込んでいきたいと思います。チーは目玉焼き、パーはポークソテーを指します。メニュー板の雰囲気がめっちゃ良かったです。TV.で紹介した中でおすすめのラーメン屋9店を発表します!SRY(すするラーメンオブザイヤー)とは、東京ラーメンオブザイヤー(通称:TRY)のオマージュ企画。TV.で紹介した中でおすすめのラーメン屋17店を発表します!SRY(すするラーメンオブザイヤー)とは、東京ラーメンオブザイヤー(通称:TRY)のオマージュ企画。TV.で紹介した中でおすすめのラーメン屋15店を発表します!SRY(すするラーメンオブザイヤー)とは、東京ラーメンオブザイヤー(通称:TRY)のオマージュ企画。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(1)ゆうすけ大のラーメン好き。