日本昆布協会が任命した昆布大使たちが、昆布の最新ニュースやお店紹介、イベント・PR情報、昆布料理ひとくちメモなどをブログでお届けしています。「昆布といりこの水出し」ほぼ毎日このお出汁を使ってお料理します。昆布10gいりこ20g水1リットル�昆布といりこを50°Cのお湯でサッと洗い、1�の水に浸け一晩冷蔵庫に置く。(*3、4日は美味しく食べられます)とても上品な出汁が取れますので、お浸し、煮物、出し巻き卵などオールマイティに使えてます。出汁を取ったいりこも昆布も、煮物や味噌汁に入れて食べてしまいますので、だしがらも無駄なく、使い道にも困りません。出汁・・・360ccいりこ・・20匹(出汁に使った物)昆布・・・1/2枚(出汁に使った物をみじん切り)ごぼう・・40g(ささがき)人参・・・20グラム(千切り)揚げ・・・1枚(千切り)薄口醤油・小さじ2塩・・・・小さじ1/2ごま油・・小さじ1(作り方)�米は、洗って30分ザルに上げておく。�炊飯器に�の米、具材、調味料を入れ炊飯する。�蒸らし終えたら、茶碗によそって三つ葉など青物を添える。pookmarkコメントコメントするお名前:メールアドレス:URL:コメント:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。(04/27)関連リンクこんぶネット株式会社ハーストーリィプラス。