塩...ふたつまみピザ用チーズ...100g○味噌...大さじ2○みりん...大さじ1.5○酒...大さじ1.5○醤油...大さじ1.5○砂糖...大さじ1/21《下準備》ピーマンは種を取って細切り、白菜はざく切り、玉ねぎは繊維に逆らって薄切り、にんじんは細切り、しめじとえのきはほぐしておく。野菜類は全て三等分にしておく。○を器に合わせておく。秋鮭は塩を振っておく。2アルミホイル(オーブンシートでも可)を広げて、玉ねぎ、白菜の上に秋鮭を置く。3その上からにんじん、ピーマン、しめじとえのきを乗せ、1/3量のチーズを散らす。アルミホイルの端っこをくるくると丸めてキャンディ状にする。4合わせておいた○も1/3量(一つにつきだいたい大さじ2.5くらいかな)をかける。5ストウブブレイザーソテーパン24cmに3つ並べ入れる。6蓋をして中火にかける。蒸気が漏れなくなるまで火を弱め、そのまま20分蒸し焼きにする。7チーズが溶け、鮭に火が通っていたら完成。翌日蒸すだけにしておくと時短になりますよ。