2017年9月7日スポンサーリンクサービス残業、誰のためのサービスなのか、daisenです。仕事していてふと思ったんですけどね、何で働いてて辛いんだろうかと。それはもしかしたらお客が”サービスはタダでもらえるものだ。思っているからだと思うんです。コンビニやチェーン店でぶつくさクレームをつけたり、サービス残業が多かったりするのも、原因は”サービス”を勘違いしてるからではないのか...と。サービスってまるでタダでもらえるものだと思ってる人が多いと思います。サービスは立派な商品です。サービス当たり前!という人は商品はタダで貰って当たり前!と思ってるわがままな人達のことです。とうわけで今回はそんなサービスについて、自分の考えを書いていこうと思います。「食べ終わったのに珈琲が出てこない!どういう教育をしてるんだ!」とご立腹されたつぶやきがありまして、ネットでも物議を醸しました。個人の意見としては、正直それ、サービスを求めすぎじゃないの?思います。高級レストランじゃないんだからサービスを求めすぎてもね...この話、食べたところが高級レストランなら話は変わります。高級レストランは味はもちろん、サービスも含めて高級ですからね。それで「気が利かない!」って怒るんなら、そりゃあ教育がなってないよなぁ、ってな話になるんです。今回はチェーン店での話です。ぶっちゃけ、チェーン店のサービス(接待)に期待しすぎだと思うんですよ。高級レストランじゃああるまいし、そこらのチェーン店でそんなサービスを求めるのはお門違いです。いうサービスは当然だ!と思ってるところに問題があると思います。スポンサーリンクサービスを求めるなら当然値段も高くなるそんな気の利くサービスを求めるならカレーの値段はもっと高くなってます。話はそれますが、飲み物のコーラってありますよね。普通なら安いところで100円でお釣りが来るくらいの値段です。中身が変わらないのに1000円もするコーラがあるんです。それはなんでしょうか?答えはリッツカールトンのコーラです。極上のサービスにはそれなりの価値がある同じコーラでもリッツカールトンのコーラは1000円するという話があります。コレだけ高いかというと、リッツカールトンのサービス料金が含んでるからです。最高級のおもてなしで飲むコーラ。そりゃあ1000円出しても安いくらい?です。ちなみにこの話は『100円のコーラを1000円で売る方法』という本の中に詳しく書いてます。興味がある方は是非どうぞ。2012-12-10AmazonKindle楽天ブックス楽天kobo同じような話で、チェーン店のお店で完璧なサービスを求めようとするのはちょっとわがままでは、と思います。(そういう気配りが出来て普通だ!という価値観の人もいらっしゃいますが...)そこまで気をつかったサービスを求めるなら、是非高級レストランにいって食べて下さいって話です。サービス=タダと勘違いしてる人がいるいやいや、そういうサービスを含めてやるのが仕事だろう。いう人もいると思います。なんとなく言いたいことはわかります。それなら人件費も上げないと割りに合いません。サービスはタダじゃあないんです。サービスを上げるならそれ相応の教育が必要です。みんながみんな気が利く社員じゃあないですからね。なると人件費も上がって値段も高くなります。質のいいサービスは人件費がかかるそれに、気の利くサービスを求めるのなら、それなりの給与を出さないと従業員(バイト)もやる気をなくします。自給2000円で最高のサービスをしろ!といわれたらどれだけ厳しい教育でも誰だって喜んでやると思います。そりゃあ給与高いんだもん。レジのバイトと同じ値段で高級レストラン並みのことやれ、って言われたら誰だってやりたくないですよ。馬鹿言うな!そういうサービスはやって当たり前!お金をもらわずにでもやるものだ!という人は、スーパーで卵6個200円のところサービスで8個にしろ!って言ってるのと一緒です。タダで商品をよこせって言われたら誰だって「なに言ってんだ?」ってなりますよね。2017年9月3日こんな感じで書くと、お前は金、金といやしいやつだな!サービスはおもてなし!お金が必要ってお前、じゃあ金を払わなかったらサービスしないのか?...という人が居ると思います。いやいや、サービスも立派な商品なんです。良いサービスを求めたらお金がかかります。世の中でも良いサービスを受けるにはお金を出さないといけないものがあります。新幹線のグリーン車はお金を多く払うから乗れるたとえば新幹線。通常席よりも高いお金を払ったらグリーン車に座れるじゃないですか。広いソファにアテンダントさんがいろいろサービスしてくれますよね。あれ、普通席よりも多くのお金を払ってるからできるんですよ。ファーストクラスとか、ホテルのいい部屋とか。このように、サービスは商品なんです。お金を払うからよりよいサービスが提供できるんです。サービスはタダじゃあないんです。サービスは求めるものではなく提供されるものサービスについて一番勘違いしてるのは、サービスは求めるものじゃあなく、”提供されるもの”だということ。お客様は神さまだ!と思ってる人たちは、こんな勘違いをしてるんじゃあないか、と思います。本当のサービスは定食屋のおばちゃんが知っている例えばいつもひいきにしてる定食屋があったとします。ある日、頼んでもないのにエビフライ定食のエビが一本多くなってました。「おい!それだったらオレいつも来てるから一本ちょうだいよ!」と言いました。定食屋のおばちゃんはそのおっちゃんにエビフライを出すでしょうか?過剰なサービスが無くてもお店はつぶれない高品質なサービスが当たり前!という価値観。サービスをしないとダメだ!みたいな空気がありますよね。これはお店側がサービスしないとお客が集まってこないからでは?と不安に思ってるからだと思うんです。他店に負けたくないからより良いサービスを・・・!ってなっちゃってる。考えたら別にサービスなんてそこまで必要じゃあないと思うんです。店員のサービスが最悪でも繁盛するお店いい例が下町の居酒屋です。内装はキレイじゃないし、店員も愛想はよくない。水も料理も全部セルフサービス。机も店員が拭いてくれない。料理はめちゃ上手くて量もたくさん。お酒料理もめちゃくちゃ安い!これでもサラリーマンや大学生からしたら満足度100%ですよ。安くておいしい料理が食べれてお酒が飲めるから。サービスがいまいちでも繁盛すると思います。安くて上手いんだもん。これが高級料亭なら、店もきれいにしてサービスもよくしないと満足度は低いと思います。サービスがいいからきっとまた来るはず。サービスよりももっと大事な物があるこれは個人の考えですが、最初から「うちはサービスはしません!その分安くていいものを提供します!」と言ってくれたほうがお客も使いやすいと思います。あの定食屋、態度はぶっきら棒やけど、安くて上手いからまたかよってしまうわ~なんて言わせたら儲けもんでっせ!日本人はサービスを勘違いしてる!お客は神様じゃあない!長くなったのでまとめると、チェーン店などのお店で高いサービスを求めるのは酷。気の利くサービスが欲しいならもっと高級なお店を使ったほうがいい。サービスを求めるならそれなりにお金は必要。タダでサービスを求めるのはタダでものをよこせ!と言ってるのと一緒サービスは要求するものじゃあない、提供されるものだ無理してサービスを提供する必要はない!ってことです。ガッテンして頂けましたでしょうか?個人の意見ですが、サービスに力を入れるなら、その力を別の方向に持っていってほしいです。そのぶん安くしたり、人を増やしたほうが絶対儲かるとおもいます。ぶっちゃけ高級レストランみたいなところじゃあ無ければサービスなんて必要最低限で十分です。コンビニとかレジ打って会話出来たら満足です。みんなサービス求めすぎ。MEdaisen110115卒のメーカーで働いている20代。30代の課長っぽいと言われます。このブログは働きながら疑問に思ったこと、社会人について書いています。趣味は合気道(初段・5年目)と麻雀と一人旅。JAZZとプログレが大好きな20代です。詳しいプロフィールはこちらからスポンサーリンクスポンサーリンク麻雀本が読み放題になる『KindleUnlimited』がおすすめ!麻雀本を揃えたいけど意外と高いんだよね・・・と買うのを戸惑っている人におすすめなサービスがあるんです。それがAmazonの『KindleUnlimited』。月額980円で電子書籍のKindleが読み放題になるというサービス。麻雀本が1冊1000円ちょっとなので一冊ダウンロードするだけでも元が取れちゃいます!スマホやタブレットでダウンロードすればどこでも読み放題。通勤通学やちょっとしたスキマ時間があればOK。麻雀本以外にも漫画や小説、雑誌など12万点以上が月額980円で読み放題になります。年齢:26よく30代の課長に見えると言われる20代サラリーマン。大学時代から合気道を始め、現在初段。当ブログは趣味の合気道やジャズ、麻雀を中心に運営しております。