kurashito~暮らしとスマートフォン用の表示で見るkurashito~暮らしと暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-04-26タケノコの季節。Tumblrタケノコの季節。昼過ぎに近所の大きなスーパーに行きました。ピーマンだけ買おうと、地元生産者のコーナーへ行くと、発見してしまいました...。タケノコ!!!今年は不作で遅い、と聞いていましたが、隣町産の、30cm以内ぐらいのカワイイものが、100円台でゴロゴロ並んでいました!皮をむけば食べるところはほんとに少ないのですが、それでもタケノコは小さいものがやわらかくおいしいし、皮ごと我が家の鍋に入るサイズだと扱いやすいので、今回のタケノコ、ベストです!!!去年はやっぱりもう少し早い時期にタケノコ仕事をしていました。今年も、米ぬかと水をはった大きな鍋に、先っぽを斜めに落とし、皮に縦に切り込みをいれたタケノコを入れて、沸いたら弱火に。小さめのタケノコだったので、40分ほどで、金串がスーっと通りました。朝まで茹で汁の中につけておいて、皮をむいて、水に浸けて冷蔵庫に保管します。市場には出ないような、土つきのこぶりの新じゃががゴロゴロ入ったものがあったので、今週末は、じゃがいものポタージュを作ることにしたり、じゃがいものポタージュは、こちらから(↓)いろいろと、予定外のものをみつけてしまいます!さらに、早めの生らっきょうまで並び始めていて、なんだかソワソワ。連休明けには塩漬けを始めようかしら。去年のらっきょうの記事は、こちらから(↓)あっという間に季節はめぐるし、ある日突然店に並ぶので、急に大忙しになって、バタバタ。その驚きや、季節を感じる新鮮さは、何にも代え難くありがたいことだなぁと思います。その時期の体が欲しているものを、ありがたく受け取り、食卓に乗せたいと思います。21:52タケノコの季節。ベトナム風タレで、野菜たっぷり茹で豚。»プロフィールid:kurashito田舎に夫と二人暮らし。暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。Entriesやみつきシナモンきび砂糖アーモンド。家庭用ミシンで縫える8号帆布で作る、小型ボストン。タイ香り米をお鍋でおいしく炊くコツ!ガパオライス。ハムとルッコラで、甘くないフレンチトーストの朝。