私たちは食をデザインする。代表取締役の大里です。私が食に携わる事業を目指した根本にあるのは、私の母の言葉「食力(くいりき)」です。生きていくためには食が基本であり、食すために励み、それが人を動かす原動力となるという意味です。食は人に喜びを与えます。食は必要不可欠でとても大切なことだと考えております。受け継がれるものはまだまだたくさん、あります。食にかかわるものとして、そういったことを大切にしながら商品をお届けしていきます。努力を怠らず、笑顔でいることを心がけていきたいと思います。印刷用ページ食でお悩みの方、気軽にお電話ください。しの理念を持ち、<和歌山ちから>を発揮します。私ども<株式会社フーズファイル>は、<和歌山ちから>を十分に発揮する事こそが、すべての生活者においてのより良い生活の実現を可能にすると考え、それを使命と考えています。その為には、1.ちからを発揮する場所=販路拡大2.ちから=新商品開発と産品の開拓3.勝つ力=営業力・企画力を強化ポイントととらえ、より充実して参ります。地元和歌山を基盤として、首都圏さらには全国にネットワークを拡大するとともに、地元業者との連携効果を最大限生かし、<三方良し>の理念をしっかり持ち、多くの方々と共に成長していきたいと考えています。コンセプト私たちは皆様にとって、色々な食べ物の情報が詰まった<ファイル>になりたい。そのような思いから、ファイルをイメージできるこのデザインになりました。役割分担でコストダウンし新メニュー開発1.へのこだわり和歌山の食材に精通した我々が、県産品を上手く活かしたメニューを提案。地域の食材を使いたい、和歌山らしいメニューを考えたい、大まかな悩みでも一度お電話ください。お客様の要望にあわせたメニューを企画・開発致します。2.へのこだわり幅広い要望に対応できるよう、スポット商品の提供にも対応しております。季節限定で食材を提供したり、短期間にスペシャルなメニューを提供したい。そんな想いもお任せください。3.へのこだわり大手会社が嫌がる小ロットの商品作りをお手伝い。自分たちの足で現地に行き、直接生産者の方と交渉します。人と人との繋がりを大切にするフーズファイルだからこそ、生産者の方からも、卸し先の方からも、安心してお任せいただいております。4.へのこだわり地元和歌山で昔から愛されている色々な食べ方。情報収集してみなさまにお届けしていきます。無駄なく使い切ることがコストダウンの最善作1.へのこだわり高い品質にこだわり、地元和歌山市内の施設様を中心に、高い評価を頂いています。2.へのこだわり10g~120gまで、10g単位で対応可能。献立に合わせた形なのでそのまま利用でき、手間いらずで便利とご好評頂いています。他4.へのこだわりもっと手軽にご利用いただきたいから、必要な魚種を必要な数量で納品させていただきます。スタッフ様ホテルの朝食バイキングがマンネリ化していました。新しいメニューを考える時間も人もないので、後回しになっていたんです。フーズファイルに相談したところ、和歌山の食材を活かしたメニューを考えてくれて、試作からとても情熱をもって取り組んでくれました。メニューのクオリティには満足ですし、朝食バイキングで出すだけの量を納品してくれるのも助かります。和歌山産熊野牛ひき肉とあつあげと甘辛煮B介護施設スタッフ様コスト削減で、従業員で食品の加工をしていたんです。確かに仕入れの金額は安くなったんですが、作業時間が増えて人件費は上がるし、残骨は多くて不満が出るし、いい事なしでした。その点、フーズファイルの食材は品質が良く、種類も豊富で重宝しています。カットサイズなどの融通が利くので、無駄が出にくい所もいいですね。店長様メニューに和歌山感を出したくて、特別なメニューを提供したいと思い、フーズファイルに相談しました。短期の契約でも受けてくれるのでお願いしやすいですし、スタッフの時間を割かなくてもメニューに変化をつけられるので、とても助かっています。辰が浜漁港で水揚げされた物をメインに取り扱いしております。太刀魚とは...銀白色に光り輝く、1m級の長くスリムな体型がトレードマークの高級魚。※腰から下げるタイプの日本刀」に似ている事から、「太刀魚(たちうお)」と名付けられた。「刀」の字を取って、「魛」と表記される事もあります。旬は、漁場により異なりますが、和歌山では1月~3月上旬のものが、脂の乗りも非常に良く、旨いとされています。地元和歌山で最も愛される魚であり、県外からもその味を求めて、来和される方も多いです。等、様々な形で食されています。雑賀崎漁港で水揚げされた物をメインに取り扱いしております。足赤海老とは...体長約15~20cmで、体色はやや赤みを帯びた褐色で、肢に紅白の横縞模様があり美しい。した食感で、甘みもあり、非常に人気である。漁期は、10月下旬から5月まで。旬は、11月から翌2月と言われており、より甘みが際立つ。お刺身、天ぷらで食されることが多く、年末はおせち料理にボイルした足赤海老を入れる料理屋が多い。その他について・・・和歌山県には資源が豊富な海、山、川があり、色々な食べ物があります。全国トップクラス骨抜き加工切身について・・・介護施設様を中心にご好評頂いております。漬魚(つけぎょ)・干物加工について・・・こだわりの酒粕や西京味噌を使用し、味に絶対の自信があります。モンドセレクションで20年以上にわたり特別金賞を受賞しているお酒。フライ粉付け加工について・・・ほとんどが手つけ。母親が作ってくれたような手作り感のある商品に仕上がっています。他その他取り扱い実績商品について・・・地元和歌山の商材を中心にチョイスし、お客様にメニュー提案させていただきます。上記以外にも多数の取り扱い商品がございます。何なりとご相談ください。下処理~調理について・・・何なりとご相談ください。三枚おろし・ウロコ取り~煮炊きまで、幅広くお手伝いさせていただきます。北別館1Fにて営業しています、またぶらくり丁にて営業していますでは、地元和歌山の高品質な食材を多く使用し、安心安全でおいしい食事を提供出来るように、スタッフ一同精一杯頑張っています。白身フライ&卵焼き弁当(日替わり)一口ひれかつ(日替わり)豚生姜焼き御三家紀州弁当その他、会議などでご利用頂ける特別弁当も以下の通りご用意させていただけます。紀州弁当・・・1,000円(税別)※2017年11月23日に『食祭WAKAYAMA2017』(主催:和歌山市)で、「おもてなし弁当グランプリ」を開催されました。PRするため、仕出し弁当のメニュー、それを包む包装紙、ネーミングを統一した“おもてなし弁当”を決定しようというもので、尾花和歌山市長からも記者発表頂きました。各種大会時だけではなく、10個からの予約販売等も下記の通り行いますので、是非皆様ご活用ください。・・・1,950円(税別)※特別弁当につきましては、3日前迄にご注文ください。※季節や仕入れの関係で、多少中身が異なる場合や価格を変更させて頂く場合があります。※配達につきましては、基本10個以上からとさせて頂いております。「ありがとう」という言葉が大好きです。伝えても、伝えられてもすごくHAPPYな気持ちになれるから!!という単純な理由からです。自分はきちんと人に伝える事が出来ているのか?また、伝えられた時、その気持ちに対して答える事が出来ているのか?という事を考えます。未熟ではありますが、感謝の気持ちを忘れない、人間味のある営業マンとして、皆様のお役に立ちたいと思っています。お客様に、常に安心して食べて頂ける商品を作る事を心がけ、毎日の作業を行っています。担当させてもらってます。調理担当をしています。気をつけていること、心がけてることは、安心、安全で、美味しい、また、来たいと思って頂ける料理を提供する事です。料理だけでなく、気持ちよく帰って頂けるような店作りを目指しています。29番地TEL&FAX:073-488-5225内容:安心安全な和歌山県産食材をメインに使用し、リーズナブルな価格で提供する定食店。"(30件以上)、大手スーパー、他お問い合わせ食でお悩みの方、気軽にお電話ください。