畑:ウォールクリフ(マーガレット・リヴァーのサブリージョン)に位置するスティーヴンズ・ヴァレーの緩やかな斜面にあり、インド洋からの涼しい海風が吹く自社畑の8つのブロックのブドウを使用。土壌:砂利の混じる粘土質を1mほどの赤土が覆う。GinD25、樹齢:10-20年。2017年1月にブレンドし、同年5月に瓶詰め。ワイン味わい熟した柑橘、乾燥した洋梨のアロマにほのかな花のニュアンスと蜂の巣の香りが縁取る。ライム、レモンメレンゲ、グレープフルーツの風味が、乾燥した洋ナシと鮮やかな柑橘系の果物とともに口内に広がり、魅力的な旨み要素の純粋さがあり、複雑で、清らかな塩っぽいミネラルのエッジがフィニッシュに伴う。