世界各国で暮らすライターがお届けする、ビジネスアイデア情報。ビジネスのヒントや閃きのきっかけに。ビジネスパーソンが読むメディア。マーケティング、セールスプロモーション、パッケージの企画・開発に役立つアイデアと最新の情報を、世界中から配信。写真:ユニオンマーケットの店内。ニューヨーカーに愛される「ユニオン・マーケット」とは昨今、世界的におしゃれな地区の代名詞となっているニューヨーク市のブルックリン。言って最先端のサービスやショップが必ずしも人気とは限りません。住民に好まれているのは、センスや感度の良さはベースにありますが、案外、人の温もりを感じるサービスであり、ショップなのです。日々の生活に欠かせないスーパーマーケットも、しかりです。今回はブルックリン発信の人気スーパーマーケット、ユニオン・マーケットの店内プロモーションやパッケージ商品への取り組みなどをご紹介します。ユニオン・マーケットは全国的には著名ではありませんが、地元に多くのファンを持ち、現在、市内の店舗数は5店舗。ブルックリンの中でも古くから閑静な住宅地として知られ、また、食生活へのこだわりが強いニューヨーカーが暮らしているブルックリン・パークスロープ地区に2店舗(この地区は70年代創設のco-opがあることでも知られている)、キャロルガーデン地区(こちらも高級住宅地。若いファミリー層に人気がある)、マンハッタンのローワーイーストサイド(コミュニティという意味で、ブルックリンとよく似ているという理由で立地を決めた唯一のマンハッタン店)、そして2018年には、住宅地として近年人気が高まっているプロスペクトハイツ地区に新店舗をオープンしました。この店舗の広さは4,500平方フィート(約126坪)で、今までで一番大きい店構えです。写真:2018年、プロスペクトハイツ地区にオープンした新店舗のレジ前の風景。写真:プロスペクトハイツ店のエントランス。ブラックベースにホワイトのロゴ文字+グリーンの星が、ユニオン・マーケットのプロモーションカラー。(写真提供:ユニオン・マーケット)写真:約126坪のプロスペクトハイツ店内。華美な広告はなく、売り場表示も店名と同じロゴを使い、すっきりしている。eating(あなたが食べるべき食品)”を提供すること。ともするとホールフーズに類似するかのようですが、ユニオン・マーケットの共同経営者のひとり、ラリック氏は「ホールフーズは、今やAmazon.com経営の大型チェーン店。あるように、ユニオン・マーケット自体も『ニューヨーカー』なのです。店舗サイズも都会暮らしに合ったサイズ(大きすぎず、小さすぎず)で、地元で作られた新鮮な食材や乳製品、乾物、お惣菜などを、さっと見つけられる『クイックショップ』を目指しています。気軽に立ち寄れるサイズ感、共感できる食材やお惣菜が揃い、電話やオンラインで注文してピックアップやデリバリー(半径10ブロック内であれば無料)も可能。ケータリングには「スモークサーモンに2種類のクリームチーズとベーグル、野菜も添えて」といった、ニューヨークらしい気の利いたプラター(8〜10人分で69ドル)もあり、個人向けだけでなくコーポレーション向けにも対応。おしゃれ志向のニューヨーカーの心をくすぐっています。Harvest(ニューヨーク市最大の食料救援団体)をはじめとする慈善団体や非営利団体、および学校に食料を寄付するなど、地域社会への貢献もこの店の好感度を上げている点です。写真:入店して最初に視界に入る風景。生鮮野菜と果物のコーナーは、センスのいいディスプレイも評判。顧客の購買意欲をそそっている。写真:野菜の陳列にはバスケットを使用して、ファーム(農場)感を出している。food)、寿司、ランチ向けのサンドイッチやサラダのコーナーを集めている。写真:ユニオン・マーケット内に料理担当ディレクター兼エグゼクティブシェフがいるお惣菜コーナー。野菜メニューが多いのも特徴。写真:丸ごとローストしたチキンは、ひとつ1000円くらい。写真:ヘルシー志向のニューヨーカーに人気の寿司コーナーは、玄米が主流。アボカド&サーモン、マグロ&アボカドロールなどが人気。写真:「ユニオン・マーケットはランチを美味しく簡単にします」というコンセプトの、ランチにお勧めのサラダやスープ、サンドイッチのコーナー。写真:充実のチーズコーナー。普段の食事シーン、ホームパーティにもよく登場するチーズは、地元、海外輸入を問わず160種類以上。「ユニオン・マーケット」のオリジナル・プロモーション・アイテムユニオン・マーケットのプロモーションカラーはブラック。それはオリジナル製品やショッピングバッグ、エコバッグにも反映されています。写真:ショッピングバッグはペーパーのみ。写真:有料のエコバッグ、ブルックリンの地区名がブレンド名になっているオリジナルコーヒー、トルティーヤチップス。写真:オリジナル・エクストラバージン・オリーヴオイル。写真:デリバリー用の車両もブラック。パッケージングもしかり。食料シーンで起こっている事由を常に把握し、顧客の共感を得ながら環境改善に協力する」と、ラリック氏。パッケージ商品も、エコに敏感な顧客が納得する紙製のパッケージを、自身も必要性を感じて増やしているとのこと。写真:左上から時計回りに、ブルーチップのトルティーヤ、オーガニック・ポレンタ(トウモロコシの粉)、ポップコーン、パスタ、グラノーラ、ビーフジャーキー、チョコレートクッキー、チョココーティングのプリッツエル(クッキー)。一部使用しているプラスチックは、リサイクル・プラスチック。写真:冷凍食品も紙製を増やしている。写真:アイスクリームのコーナー。最近の米国の人手不足や人件費高騰などの理由で、吊り下げ作業は面倒、時間のロス、と、大手スーパーではフックで吊り下げる袋物(パウチ)を商品からはずす傾向にあるようですが、中型サイズのユニオン・マーケットではスペースの有効利用からも、吊り下げタイプは今も有用な商品であり、売り場に動きを作る欠かせないアイテムになっています。写真:グラノーラの袋物を吊り下げて。棚に商品が全部収まっている風景より、店内ディスプレイに動きがでる。写真:陳列棚の角々に、フックで袋物(パウチ)を吊り下げている。ニューヨーカーはニュービジネスに対して意外と懐疑的?私の住まいはパークスロープにあり、ユニオン・マーケットは、大型店にはない利便性と良品(だけ)が揃う、まさに“クイックショップ”です。買い物客の間には「ユニオン・マーケットが好き」という共有感(安心感)があり、それも、ここに足を運びたくなる所以です。近所にあるブルックリン初のホールフーズにも、オープン当初にはユニオン・マーケットと同様の雰囲気がありましたが、経営がアマゾンに変わってからは違う店になってしまったような寂しさを感じています。(もちろん、リーズナブルな価格のものが増えたのは喜ばしいことですが。)一時はホールフーズに顧客を取られていたユニオン・マーケットですが、最近は、顧客が戻ってきているようです。goなど、未来型のショップは、若い層には受け入れられ易いかもしれませんが、ニューヨーカーはニュービジネスに対して意外と懐疑的。手強く、押し付けを嫌います。ユニオン・マーケットのように、土地柄を熟知して住民のニーズに寄り添う温もりのあるプロモーションは、今後もきっと生き残っていくだろうと、この取材を通して思いました。ニューヨークのスーパーでは「おひとり様用スイーツ」が静かにブーム中。日本人にとっては、当たり前の存在といえるスイーツの「おひとり様パッケージ」が、ニューヨークのグルメなスーパーマーケットで静かなブームになっています。2019年5月9日シェアするフォローするこのライターの記事2020.01.29隠し扉の奥で、子どもたちに夢を売る——アメリカのおもちゃ屋さん「キャンプ」2020.01.06オフライン店舗最大の魅力は、五感への刺激。相山有希アメリカで最も健康・環境に対しての意識が高いと言われるロサンゼルス。SDGsを意識し始めた「北欧デザイン」の新しい動きを、オスロからリポートします。新店がオープンする中、既存店も鮮度を保つために積極的に動いてます。ライターの皆さんの情報に発見が多くあります。した刺激を受けつつ、パッケージや店舗は日本国内ではどうなっているのか、皆さんと一緒に捉え考えていきたいと思います。久保田由希1年間ほどの滞在のつもりで訪れたベルリンの自由な空気に魅せられ、予想外に長いこと住みついています。変化し続ける刺激的な都市の様子を、店舗や商品の紹介を通してご紹介していきます。いうのはきわめてニッチな分野ですが、その小さな窓を通して、世界(経済、社会、人々)が見えます。未来も見えてくるところにその面白さがあります。米国のシアトルに住んでいる家族の助けも借りながら、最新の情報をお届けします。鈴木文恵ノスタルジックな街並みに古いものと新しいものが混在するブダペストからユニークなパッケージ、プロモーション情報をお届けします。内容をリポートします。通勤ラッシュ時ですら、笑顔で女性に席を譲ってくれる紳士が多い英国。そんなレディファーストな文化に、まだまだ新鮮な喜びを感じながら、英国生活3年目に突入。古いものに価値をおくイギリスが生み出す新しいもの。私自身も楽しみながらデザイン、パッケージ、販促を探求し、皆さまにお伝えしていきます☺︎トリコロル・パリ長年フランスに関するさまざまな情報を日本に向けて発信してきましたが、「パッケージ」という切り口での執筆は初めてなので楽しみにしております。2人とも在仏15年以上の経験を生かして、楽しくためになるフランスならではの情報をお届けできるよう頑張ります。伊藤里香アメリカの中でも特に様々な人種や民族が暮らし、「人と変わっていること」を肯定的に捉える街、ニューヨークから、デザインを差別化の一つの手段として活用している商品を中心に開発のヒントになるような情報をお届けしたいと思っております。東リカ「全米で最も住んでみたい都市」として世界の注目を浴びたポートランドには、地元密着型の独創的な文化が根付いています。そんなポートランドから、この街ならではのユニークなパッケージデザインやプロモーション情報をお届けしたいと思います!二俣愛子コスメ・カフェ・雑貨など、生活のあらゆる場面で「ハッ♡」とするトキメキを与えてくれるデザインが、いたるところで見つかる韓国から情報をお届けします。皆さんにとってのヒラメキにつながったら何よりです。ベロワ・ニーナ大都市ニューヨークから車で4時間ほどの田舎町クーパーズタウン在住です。アメリカは特に都市部と農村部の文化の差が大きい国。都市からは見えない「リアルな」アメリカ人の生活を支えるパッケージや商品デザインを紹介します。流行に敏感なニューヨークから、ニューヨークらしい感性の高い情報を発信していきたいと思っております。私にとってパッケージング・リサーチは初めての試みです。観光地ハワイは移民の歴史背景を持ち、人種やカルチャーのメルティングポットでもあります。そんなハワイならではのユニークなビジネスアイデアと、生産業が盛んなオレゴンおよびアメリカのパッケージデザインやプロモーションについてお伝えします。York」では、ニューヨークや世界各地の旅行情報、アメリカの最新ビジネス・マーケティングの動向や注目すべきニュースなど多岐に渡り楽しく役に立つ情報を発信しています。人々の心をつかむ一工夫されたパッケージやディスプレイの情報を、各ブランドのマーケティング戦略と最新トレンドを絡めながら紹介していきます。水迫尚子ダッチデザインで有名なオランダは、柔軟で自由な発想で新しいものを生み出す躍動感があります。グラフィックデザインにも強い国ならではのパッケージ、コンセプト命のプロモーションなど、大国に挟まれているからか(?)なかなか聴こえてこないオランダの「旬な情報」をお届けします。宮本薫2001年から2016年までモロッコのマラケシュ、2016年からドイツのベルリン在住です。マラケシュのカラフルなスーク(旧市街のマーケット)のワクワクするようなディスプレイから、ドイツ人のエコロジカル&サスティナブルな見せ方まで。ライターの皆さんのフレッシュな切り口の記事を拝見し、感じたことを読者の皆さんと共有していくことを楽しみにしています。江國まゆ職業柄、ロンドン市内の飲食店や小売店の取材は頻繁にしますし、プライベートでも大の食いしん坊で食べ歩きや街歩きをよくするのですが、気づくと、お店の人の視点でプロモーション手法やサービスについて観察している自分がいます(笑)。消費者とコミュニケートし、いかにビジネスに結びつけていくか。そこはもともと興味ある分野ですので、ロンドン/イギリスらしいやり方やヒントを見つけ出して、皆様とシェアできれば幸いです。世界で一番幸せな国、フィンランド。サステナブル(持続可能)な社会の暮らしの中にある素敵なデザイン。デザインのインスピレーションは森にある。不便だけど、美しい大自然の中で人々が共存しているからこそ生み出される、アイデアや知恵。自国のものを愛し地産地消に根付いた生活習慣。ものに愛着を持ち長く大事に使い、次の世代へ受け継いでいく文化。私のヘルシンキ暮らしから見る、ユニークなマーケティングやプロモーション、センスの良いパッケージデザインをご紹介していきます!RISA中華、マレー、インド系の3つの主要文化に加え、西洋文化が見事に融合する国、シンガポール。人種や宗教、文化の違う約560万人の人々が、兵庫県の淡路島とほぼ同じ面積の島に住んでいます。芸術の都パリでは、街並みの美しさもさることながら、視覚に訴えかけるようなグッズが豊富に存在しています。日常の生活にちょっと華を添えるデザインのアイテムや、「物を大事に使う」フランス人のアイデアなどもご紹介していきたいと思います。packagecollectionパッケージが好きで日々コレクションしています。その中から、毎日日常の生活の中にあるパッケージをピックアップしていきます。パッケージを通じて人々の文化やライフスタイルの変化を紐解いていければと思っています。パケトラ編集部パケトラを運営しています。日本ではあまり報道されませんが、アルゼンチンはユニークなアイデアに溢れた国です。現地の暮らしから見える、アルゼンチンのパッケージデザインやビジネスアイデアをお伝えします。