さっちゃんのまじめごはん日記スマートフォン用の表示で見るさっちゃんのまじめごはん日記レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。息子が作ったもの息子と一緒にチョコチップアイスクリームを作りました!近所にある激安スーパーでは毎年バレンタインが終わった頃から今月くらいの間にチョコレート風味のホイップが39円で売り出されます(しかも賞味期限が迫ってくると29円に下げられます!)激安なので今年もロールケーキに飾ったり、プリンにのせたりしながらちょこちょこ使っていたら息子が『ぼくもう飽きたかも・・・・』とか言い出して食べてくれなくなったのですが、買いだめした分は使いきりたいし・・・、ふと大好きなアイスクリームにしたら息子も食べてくれるかもしれない!とひらめいて挑戦することにしましたよ!!アイスクリームは卵黄だけを沢山使うので卵白が沢山残ってしまいますし、冷やすために冷凍庫のスペースも広く開けておかないといけないなど材料や道具の準備も大変な為に中々作れるタイミングがなったので、今回は10年ぶりくらいの挑戦になります!材料の写真です。卵黄のボウルに砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。卵黄と砂糖を混ぜ合わせている間に鍋で牛乳を沸騰直前まで温めます。牛乳が温まったら1の中に少しずつ加えよく混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを一旦ざるでこし、再度鍋に入れてヘラでかき混ぜながら加熱します。加熱しすぎると分離してしまうので一番弱火で、沸騰しとろみがつくまで加熱します。加熱出来たら氷水でボウルごと冷やしておきます。冷やしている間にチョコレートホイップをミキサーで7分立て位に泡立てます。卵黄と牛乳が完全に冷めたら、泡立てたチョコレートホイップを写真のように少しずつ加えていきます。全部混ぜ合わせたらチョコチップも混ぜ合わせます。全て混ぜ合わせたら容器に移し冷凍庫で冷やし固めます。空気を混ぜるために一時間おきくらいに混ぜながら冷やしました。☆砂糖はグラニュー糖を使おうかなと思っていましたが、息子に『砂糖を計量して』とお願いしたらきび砂糖を計ってくれていたのできび砂糖を使用しました。イチゴなどの色が鮮やかなアイスクリーム等を作る時はグラニュー糖が良いと思います。『まんまアイスやん!!まんまスーパーカップやん!!』と大興奮で喜んでいました。久しぶりにつくったので卵黄を分離させずに作れるか自分でも不安でしたが成功して良かったです!!家族みんなアイスクリームは大好きなので材料が安い時にまた違うフレーバーにも挑戦したいなと思っています!!!☆アイスの隣に添えているものは通販で購入フルーツ味のシリアルです!カラフルでかわいいので添えました。一緒に食べても美味しかったです!まだまだ沢山あるよ・・・・。最後までお読みいただきありがとうございました!ランキングに参加しています。はてなブログProレストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。季節の花の写真なども載せています。よかったら見てください゚・*:.。企画ものなどいろいろ息子が作ったものはてなブログをはじめよう!pzeroさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。