S谷の食べた麺の記録。西台で開かれたマラソン大会に参加し、ゴールしたのがちょうど12時頃。こちらまで来るのは珍しいので、どこかでラーメンを食べて帰ることにした。西台にも『戎』や『欣家』など評判のよい店があるが、三田線でひとつ隣、蓮根駅前の『元』に行ってみた。お店に着いたのは12時半頃。店の外には15人ほどの行列が出来ている。僕が最後尾に着いてからも続々と列は伸びてゆく。回転は速く、20分ほどで席に着くことができた。このお店に来るのは6月に1度行って以来になる。看板メニューは「塩らあめん」だが、秋頃から「醤油らあめん」が始まっていると聞いていたので今回はそちらを注文。走った後でとにかく腹が減っていたので「豚丼(250円)」も一緒に注文した。土曜限定の「濃厚鶏ポタ塩つけ麺」は11月で販売休止している。「イベリコ丼」もマジックで消されていた。こちら目当ての方はご注意ください。席に着くと、さほど待たずにラーメンが登場。豚バラのチャーシューに姫筍、ネギ、つみれのトッピングは「塩らあめん」と同様。角のないまろやかな醤油味に、多めの鶏油のせいか「塩らあめん」よりも鶏が効いているように感じる。スープを飲むと、魚介風味もバランスよく味わえる。これほどまろやかな醤油ラーメンも珍しい。醤油はかなり吟味して弓削田の生醤油を選んだそうで、店主の内田さん、「塩が有名になりすぎて、醤油の注文が少ないのが悲しいんです」と苦笑い。この醤油、大変美味しゅうございました。|comments(0)|trackbacks(0)この記事に対するコメントname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。