小さじ1★オイスターソース小さじ1★ナツメグ(省略可。必要なだけ作り方1キャベツはみじん切り。2ボールに、合い挽き肉・みじん切りキャベツ・すりおろし玉ねぎ・卵・パン粉・★の調味料を入れ、混ぜる。3材料から水分が出るので、水分が肉と馴染んでくるまで混ぜて成型する。(肉種がやわらかいので、成型しづらいですが・・・)4成型したら、パン粉をまとわせ、衣をつける。(肉種がべったりしているので、パン粉のみでも衣がつきます。)5用意した揚げ油で揚げる。中まで火が通るように、低温でじわじわ揚げ、最後に温度を上げて、衣がカリッとするように揚げる。6揚げあがりは、きつね色を目指す。バットに上げ、油が切れたら、お皿に盛り、お好みのソースで食べる。カレーのトッピングにも!7*画像のキャベツメンチは、お弁当&幼児用サイズに作った小さめのものです。大人用は、大きめの小判型、または丸型でどうぞ^^コツ・ポイントパン粉は、形が潰れない程度に、押し付けるようにしてつけると、しっかりつきます。このレシピの生い立ち家族のリクエストで作りました。作って頂けて嬉しいです♪14/07/19やらかい食感で美味しく食べやすかったです。キャベツ入り嬉しい♪natsukoriつくれぽありがとうございます!作って頂けて嬉しいです♪14/05/06一口サイズにしました。ありがとうございます。Reservedもっと追加するには?。