昼12時までのご注文で当日出荷(日曜除く)※交通状況・天候の影響により遅延が生じる場合がございますただ今、配送が混雑しております。ご準備でき次第最短発送致します。ご理解くださいますようお願い申し上げます。123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899100カートに入りました。カートを見るギフト(有料)追加へお気に入りお気に入りに登録しました。ARUSPIDEプラ・サヴィアという名前に込められたものは、ぶどうの樹が大地から吸い上げた養分で作る樹液のイメージ。その荒々しい生命力のある味わいを、純粋に、人の手や化学的な手を加えることなくワインに込めたいという造り手の熱い思いです。厳選ブドウが含むたっぷりのポリフェノールで酸化を防ぐため、醸造中にSO2(二酸化硫黄)関連の酸化防止剤は一切添加されておりません。「サン・スフル」という自然派の最高難度のワインがこの「プラ・サヴィア」です。昔のままのワイン造りで、その過程で一切酸化防止剤を使わない、というシンプルな方法を意味します。この特別なワインは、まずブドウ造りから始まります。アルスピデの畑は、全てボデガ(蔵)の周囲に広がっているのですが、プラサヴィアの畑だけが例外で、ボデガから100km以上離れた、標高800から1000mという場所に畑が造られています。標高が高い地域は、昼夜の寒暖差が激しく、夏でも、30度を超える気温が夜には一気に10度以上も下がります。この寒暖差で収穫が遅くなり、通常の畑のものより豊富にポリフェノールが蓄えられます。タンニンやアントシアニンといったポリフェノール類は、抗酸化作用を持ちます。これを酸化防止剤の代わりに使えるくらい、豊富に含んでいることが大前提。そのため原料のぶどうには特別こだわっているのです。いっても、ポリフェノール豊富だからといって酸化防止剤なしで安心して造れるほどではありません。寝ずにワインの見回りをします。桶丸ごとダメにしてしまう、そのようなリスクが常に付きまとうからです。出来上がったワインは非常に安定しており、海外への輸送はもちろん、ふつうに店頭で販売することもできます。「サン・スフルはデリケートだから、輸送で味が変わって本来の味が楽しめない」なんてこともなく、遠く離れた日本でもその味わいを楽しむことができるのです!!春の野草を束ねたような、強烈で生命力のある香り。アメリカンチェリーやスグリ、ローズマリーやタイムの野生的なハーブの香りに、クローヴやアニスといった甘苦いスパイス、オリーブや香木を思わせる深みのある特徴的な香りが混じります。一口飲むと、まず感じるのは辛口のストイックな印象。シャープな酸味、スパイスの香りに続いてチェリーやブラックベリー、プラムといった果実の甘酸っぱい味わいが広がってきます。タイムやローズマリーといったスパイスの苦み、渋み、ピリピリと感じるような活き活きとした味わいがあります。口の奥や舌にはしっとりとしたコクが感じられます。酸味、甘み、滋味に富んだ苦み(旨みも感じます)・・・といろんな要素が味わえますので、様々な料理に合わせて活躍してくれます。味覚には甘み、酸味、塩味、苦み、そして旨み、の五味がある、と言われます。食事もこの五味をバランスよく感じさせるのが良い、とされますが、このプラ・サヴィアは塩味を除く4つの要素がありますので、お食事に合わせることでより料理の魅力を引き立てる、そんなワインです。お料理には、塩味と、若干旨みを補うようなものがお勧めです。トマトや鰹節、コンブなどを使って塩をしっかり利かせた料理がお勧め!和食も良く合います。蔵にいるわけではありません。良いワインには良いぶどうが必要。そのため、毎日ブドウ畑を見て回ります。入口に並ぶツボはアンフォラと呼ばれる昔ながらのワイン造りの道具です。現役)同じものが地下セラーに並び、ワイン造りの最初の段階はこのツボの中で行われます。樽の中のワインはここで静かに熟成します。地上が40°Cを超えても、この地下深いセラーはひんやり15度前後を保ち続けます。自然派ワインは繊細な生き物。健康に熟成が進んでいるかどうか、こうやって頻繁にチェックしているのです。満足行く出来栄えです!毎日の厳しい仕事も、この時の為。プラ・サヴィアこの商品のレビューこの商品のレビューはまだありません。レビューを投稿するレビューを投稿するにはログインしてください。商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。プラ・サヴィアボデガス・アルスピデスペイン春の野草を束ねたような、強烈で生命力のある香り。アメリカンチェリーやスグリ、ローズマリーやタイムの野生的なハーブの香りに、クローヴやアニスといった甘苦いスパイス、オリーブや香木を思わせる深みのある特徴的な香りが混じります。一口飲むと、まず感じるのは辛口のストイックな印象。シャープな酸味、スパイスの香りに続いてチェリーやブラックベリー、プラムといった果実の甘酸っぱい味わいが広がってきます。タイムやローズマリーといったスパイスの苦み、渋み、ピリピリと感じるような活き活きとした味わいがあります。▼ギフト対応はこちらで行っています。開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。酸化防止剤(SO2)を醸造時、瓶詰時ともに全く使用していないワイン。2009年度スペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏の醸造技術の高さがあってこそ作れるワインです。※2009年度スペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏が手掛けるワイン。Program(アメリカ)と世界的に認められているオーガニック認証を3つ取得しています。※裏面の輸入者シール表記について※ワインボトル背面の輸入者シールには添加物として酸化防止剤という表記がございます。これはぶどう果実にもともと含まれる硫黄分に由来するもので、人工的なものではないのですが、ほんの微量含まれている可能性がある為、法律上表記しなければならないものです。実際のワイン造りではもちろん一切の添加はなく、自然発生分がごく微量検出された、という結果に基づくものですので、ご安心くださいませ。750ml通販この商品は、次のカテゴリにも関連付けられています。9:00~18:00(13:00~14:00を除く)※接客中はでられないときもございます。※ネットショップと六本木店の営業時間、お問い合わせ先は異なります。代金引き換え商品到着時に、配達員へ代金をお支払い下さい。コンビニ後払い請求書は商品とは別に郵送されます。発行から14日以内にコンビニでお支払いください。※発送完了後のお荷物転送は不可となります。佐川急便もしくはヤマト運輸でお届けいたします。配送希望日のご指定がない場合は、毎日12:00までのご注文は当日最短出荷致します。配送希望日のご指定がない場合は、準備でき次第最短発送致します。送料は、「12本単位のご注文」で送料無料となります。(一部地域を除きます)※クール便の場合は料金300円(税別)は別途頂戴しております。詳しくはこちらをご覧ください※お支払方法によって決済のご確認が出来ない場合は、上記出荷スケジュールではお届け出来ませんのでご注意ください。モニターの発色の具合によって実際の商品と色が異なる場合があります。商品の特性上、お客様都合による返品・交換は原則お引き受けいたしかねます。商品発送には細心の注意を払っておりますが、万一商品に問題がある場合には、商品到着後7日以内にご連絡下さいませ。返品の送料・手数料については、当社が負担させていただきます。プライバシーマーク取得しました。■は出荷作業・ネットショップの問合せ業務はお休みを頂いています。土曜日の12時以降に頂いたご注文は、月曜日の出荷となりますので予めご了承をお願いいたします。】03-5411-2525【1F】ベーカリーラトリエ・デュ・パン石窯で焼いた天然酵母のパンを50種類以上販売。】03-3405-0018【1F】レストランぶどう酒食堂さくら石窯ピザや三浦の朝採れ野菜がおいしいカジュアルイタリアン。03-5786-3939【2F-3F】レストランル・プティ・マルシェ熟成肉やカジュアルフレンチが気軽にたのしめるビストロ料理。買い物かご未成年者の飲酒は法律で禁じられています。お酒は20歳になってから。Reserved.カートへカートへ。