新潟ブログポータル!LogPortお気に入りブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0アクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。不定期にお伝えします。桜が一斉に咲いて、あっという間に散っていきます。桜と同じ「バラ科」の花も一斉に咲きだします。杏(あんず)の花です。夏には大きな杏(あんず)の実になります。あんずの実は桃の実に似ています。この漢字から何を連想します?そう「杏仁豆腐」です。杏仁豆腐は杏の種の中にある「仁」から作ります。一般に市販されているものは。実はアーモンドから作られています。アーモンドもバラ科の植物です。花は杏の花とそっくりです。大量に栽培されていて"安価"です。それを使って作っているのが一般的な「杏仁とうふ」なのです。