水から煮出す、チャイ。今夜はほっこり、肉じゃがをあたためる。kurashito~暮らしとスマートフォン用の表示で見るkurashito~暮らしと暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2016-03-10水から煮出す、チャイ。今夜はほっこり、肉じゃがをあたためる。Tumblr水から煮出す、チャイ。三寒四温とは、本当によく言ったものです。ひと頃の寒さとはもう違うのに、灯油を買いに出て風に吹かれ、すっかり冷えて帰ってきました。そんな今日の夕方、どうしても飲みたくなったのが、チャイ。今日はうっかりショウガも黒胡椒も入れ忘れ、シナモンスティックとカルダモンとクローブだけのチャイになってしまいました。冬、出番が多く活躍してくれたミルクパン。湧き水を少々はり、今日はそこにアッサムのCTC茶葉と、すり鉢でつぶしたスパイスを。今日は水から茶葉とスパイスを入れてみました。なんでも、スパイスによっては、45°Cとか60°Cとか、低めの温度でもっとも香りが抽出されるらしく、ちょっと試してみたかったのです。その後長く煮出すと今度は香りが飛んでしまうそうなので、茶葉の色が濃く出て、ミルクを加えたら再度煮立つ前に、火を止めてみました。その他この商品を含むブログを見るやさしいてんさい糖を多めに入れて、3つのスパイスの豊かな香りとつりあう、甘いけど優しいチャイに。明日も飲みたい味の、チャイでした。チャイがおいしく感じるのも、きっともう少し、ですね。これまでのチャイの2つのいれ方の記事は、こちらから(↓)たま~に食べたくなる、この味。チャイのお供は、ビスコの小麦胚芽入りが、気分でした。その他この商品を含むブログを見る懐かしいビスコ。最近、子どもの頃とはちょっと違う味に進化しましたね。今夜はほっこり、肉じゃがをあたためる。今夜は、肉じゃがです。朝のお弁当づくりから連続で仕込んで、落としぶたでコトコトする間に掃除をしました。早い時間に作っておくと味もしみるし、夫が最近遅いので、ほっこり系の、あたためてさっと出せるものにしました。今日はパンを仕込んだり、買い物に出たり、曇り空とにらめっこしながら洗濯ものを干したりしていたら、あっという間に時間が過ぎました。週末は寒そうなので、ゆっくりできるよう、明日は週末の作りおきのオーブンの熱や鍋の湯気であったまりながら、準備の日にしたいと思います。22:52水から煮出す、チャイ。今夜はほっこり、肉じゃがをあたためる。Tumblr広告を非表示にする関連記事2017-05-02なかしましほさんの、バナナの”どっしり”シフォンケーキ。台湾土産の花生酥(フヮーセンスー)、市場のふ...なかしましほさんの、バナナの”どっしり”シフォンケーキ。最近...2017-01-09切り餅をフライパンでみたらし餅に。基本の食パン、たっぷりレーズンくるみ入り。にがりで自家製硬...切り餅をフライパンでみたらし餅に。今日の九...2016-09-26読書の秋。モンステラの刺繍のコースター。なかしましほさんのバナナシフォン、フォートナム&メイソン、ロ...読書の秋。モンステラの刺繍のコースター。*********...2016-05-30あんバターパン、白玉団子。週末の作りおきのあんこ。庭のパクチーと、マッサマンカレー。2年物の梅酒と、...あんバターパン、白玉団子。週末の作りおきのあんこ。先週の土...2016-03-02干し大根の炒め煮とかぼちゃのそぼろ煮で、おだしの力をたっぷり。