ポストカードサイズで松山をアートに表現します。(01/27)「日本一。(02/17)あべみきこ:もしかしたら...ここが松山城。(10/30)sallasa:もしかしたら...ここが松山城。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードPrevNext2013/12/02(Mon)ソウルフードこんにちは。デザイナーの香川です。最近めっきりと寒くなり、あったかい食べ物が恋しい季節ですね。あったかい食べ物といえば鍋やうどんやラーメン、おでん。様々ですが特に恋しくなるのが地元三津浜の路地裏ソウルフード「三津浜焼き」です。今でこそB級ご当地グルメブームで松山でも人気上昇中ですが当時はマイナーな庶民の食べ物で「三津浜焼き」という名称すらなくお店の名前で「(みよし)や(日の出)のお好み焼」と呼んでました。三津浜焼きとは薄く焼いたクレープ状の生地に、焼きそばやうどん等の麺を入れキャベツや牛脂、ちくわ等の具を挟んで、卵を落とし、最後に生地を折りたたみ少し辛めのソースをかけて仕上げる「広島焼き」に近いお好み焼きです。そのルーツは戦前の「一銭洋食」(水を溶いた小麦粉にネギなどを載せて焼いた庶民の食べ物)で、戦後に誕生した「広島焼き」より歴史が古いそうです。三津浜焼きは小さい時からよく通ってました。路地裏にあるお店は土間ほどの小さなスペースで、畳一畳くらいの鉄板がありそこでおばちゃん(おばあちゃん?)が小さな体に冬場でも上半身シミーズ一丁(笑)でコテを踊らせながら一人で店を切り盛りしてました。隣の人に肘があたるのを気にしながら、汗をぬぐいアツアツの三津浜焼きをコテで食べる至福のひととき。昭和の原風景がそこにはありました。今でも週に1度のペースで通っています!路地裏の小さなスペースで営業されている三津浜焼きのお店は数多くあり今では食べ巡りMAPも作成されているほどです。のどかで情緒豊かな三津浜の街並みを散策しながら、お気に入りのお店を探してみてはいかがでしょうか。