グルメと散歩、たまにガーデニング。洒落た路地で北インドと南インドが融合しました。ドーサが美味しい「アヒリヤ」。勝負ランチTOPtabelogFACEBOOKWAITWAITWAITWAIT洒落た路地で北インドと南インドが融合しました。ドーサが美味しい「アヒリヤ」。おしゃれな飲食店が連なる小径の「青山M'sタワー」にあります。北インドで修行したシェフと南インドで修行したシェフの2名が同じ厨房でしのぎを削るお店、期待がふくらみますランチメニューはAからFまで5種類。私がオーダーしたのは、オニオンラワマサラドーサがのるFセット、つまり南インドのシェフ料理です。オニオンラワとは、薄ネギ焼きのことだそうです。カレーセットは1分ちょっとで配膳されるのですが、ドーサセットは7,8分かかります。出て来たプレートを見て、さらにテンションがあがります。三角形ならわかりますが、長方形のマサラドーサなんです。その中心にアル・サブジ?がスケルトンで見えています。スープはもちろん定番のサンバルとラッサムが添えられています。私はもともとサンバルがそんなに好きではありません。今日もなるべく早くサフランライスを交えて先にいただいてしまいました。私は北インドやネパールが合っているんでしょうね。南インドは、ハマる料理とそうでないものが顕著に分かれます...。ハマる料理、マサラドーサに集中します。形状はアミぁみ、食感はカリカリでサクサク。バターかギーかわかりませんが何か敷いて焼いたのでしょうかね、香ばしい皮です。オニオンが甘さと辛さ両方を担っています。カトゥリには定番のココナッツチャトニとトマトチャトニ。これらを交互にトッピングして楽しみます。いやあ、ぁみぁみドーサ、美味しいです。いままでそんなに多くのドーサをいただいてきたわけではありませんが、私には大満足のドーサでした。味、食感、香り、ボリューム。青山という土地にしてはリーズナブルです。いつも思うんですが、インド料理屋は夜に訪問したいですねえ。COMMENTオビキン:雨は上がり、睡蓮は再び咲き誇る。美酒佳肴ビストロスイレン。(02/18)オビキン:鶏の唐揚げを食べたい時は、赤羽南にいいお店がありますよ。(02/18)上様:鶏の唐揚げを食べたい時は、赤羽南にいいお店がありますよ。(02/17)スイレンママ:雨は上がり、睡蓮は再び咲き誇る。美酒佳肴ビストロスイレン。(11/18)オビキン:河金VS銀座スイス。(09/11)オビキン:河金VS銀座スイス。(09/03)こうちゃん:河金VS銀座スイス。(09/01)PROFILEAuthor:オビキン真冬でもキンキンに冷えたビール。何度でも食べたい逸品。その土地に再訪する時の高揚感Gardening庭やコンテナのガーデニング、野菜栽培の記録や、園芸店の紹介をします。自庭の花場は日陰なのでかなりシブい植物ラインナップです。寄せ植えが得意分野です。Art&Design展覧会の鑑賞メモ、おススメ美術館、お気に入りデザイングッズなどを紹介します。Sampo散歩や旅の記録です。過去の分もさかのぼって順次アップします。ARRIVAL正倉院の一番奥から見つけた秘宝。ここから歴史は始まったのです。(09/05)ヤラレタネ。話題先行じゃなく本当に美味い「だいすき日本」。(09/01)このチャーシューメンを食べずに板橋中華は語れない。(08/26)大阪くいだおれ有終の美。避けては通れない人気店「春駒」の絶品寿司。