Flickr.料理をするのにかかせない調理器具、我が家の愛用フライパンです。深さのあるソテーパンはとても重宝しています。浅いフライパンでお肉をソテーしたり、炒め物をするとはねてコンロ周りが汚れるんですよねー。深さがあると、フライパンの中で収まってくれるので、後片付けがとても楽。その上、ソテー以外に煮込みなんかにも使えます。材料を炒めてから煮込むカレーなんかにはぴったり。私はトマトソースやラグーなんかを作るときにもこの深めのソテーパンを使ってます。大きさもちょうどいい。これらはスイスダイヤモンドというブランドで、こちらから購入出来ます。色々な大きさがあるので、家族の人数やお料理内容によって選べるのが嬉しいですね。小さなフライパンは、オムレツやパンケーキなんかを作るのにも便利。熱伝導がいいので、弱火できれいにふっくら焼き上がります。