僕は先日、関西空港近くの漁港に行ってきました。関空の近くは、漁港や市場が意外と充実しているんです。海の温度が上昇したせいか、市場に並ぶ魚も変化してきましたね。」と言ったのは始めて宇宙から地球を見たソビエトのガガーリン宇宙飛行士です。地球上の70%は海と言われています。「海」は「大水(うみ)」という言葉が語源だという説があります。生物が生きるには、水が必要です。地球は水と生物が存在する美しい星です。今回のお菓子は、草色に染めた錦玉羹をベースにして清涼感を出しました。ドイツの夏は大阪や東京と比べると涼しく、空気も乾燥しているので過ごし易い。言っても、日中は30°Cを越えることもあるし、冷房の設備の無い所が殆どなので、アイスクリーム専門店は街中のオアシスの様な存在である。天気の良い日には、テラスや店の前の舗道にテーブルやイスを並べ、大きなパラソルを立てている光景を見掛ける。塘:今回も前回に引き続き中国ハムの製造工程のレポートを。池田:そうそう、びっくりしました。屋上に行ったら、いきなりあんなもんがぶら下がっているので。塘:まぁ、びっくりしたと思う。写真じゃわかりにくいけど屋上の通路の曲がり角、曲がってすぐのところにちょうど顔に当たる高さにぶら下げているので、あれが突然目に飛び込む。麻紀(以下M):お菓子作る時って卵黄だけを使うことが多いよね?私、お菓子作りだけでなくリッチな気分の時は納豆に卵入れるときも卵黄だけにしたいから、残った卵白どうしようってことよくあるんだけど。【半歩プロの西洋料理】卵にまつわる都市伝説...?JavaScriptの設定を有効にしてください。