食べたことが多分ないウルテ、ネクタイ、コリコリも気になるけど今日はやっぱりコプチャン。ウィッキペデアによるとコプチャンは、牛の小腸のこと。シロ、丸腸、ホソ、コテッチャンなどとも呼ばれる。一般にマルチョウと呼ばれる場合、切り開かずに裏返してそのままブツ切りにしたものを指すことが多いとある。いろんな部位があってけっこうややこしそうだな。牛タンと確かてっちゃん。それにタラの内蔵のキムチのチャンジャ。ジャはピリ辛でビールによくあう。軽く炙った牛タンは美味いし、よく焼いたてっちゃんはコリッヌルでいける。...ホルモン絶品のほんまるこの日は自宅近くのホルモン食堂ほんまるへ親父とやってきた。私は何度か来ているけど親父は初めてだ。注文したのはシマチョウ、タン、レバーにあぶらハート。ここの肉はどれも割とよく焼いても美味いけど、赤肉は軽く焼いた方が美味いと思う。シマチョウはじっくり焼くのがおすすめ。なんとも言えない食感と脂で美味いなぁ。最初だったら、おすすめ盛り合わせがお得だし、味も試せると思う。生が2杯に瓶ビール1本で会計は5119円。次回はちょっと変わった部位にも挑戦したいな。この日は明日大阪に戻る妹たちと家族で近くのホルモン焼きのほんまるへ。ここも昭和の雰囲気のある店内だ。懐かしい少年ジャンプが古めかしさのあるフレームにいれて飾られていたりもするし、オロナミンやボンカレーのアンティークな看板があったりする。青菜やもやしに大根に山菜の突き出しや歯ざわりとあっさりドレッシングのサラダがいける。和牛も入ったホルモンセット。その日の新鮮なホルモンがたっぷり。ハラミやロースに牛タンは軽く炙ったくらいが美味いけど、シマチョウやマルチョウはじっくりよく焼いた方が美味い。野菜たっぷりのピビンパもよくあう。牛タンは軽く炙るくらいがいい。冷麺は、すっきり酢醤油とさっぱり梅味の2種。大勢だと両方食べられるのが嬉しい。麺はコシも弾力もあってすごくいけるな。うちの近くにあるホルモン食堂ほんまるは、肉も美味いが冷麺が絶品でもある。店内は昭和の香りが漂っているのは、エディーさんの浦添ベースと似てるね。それに限定に弱い私は期間限定の鶏のせせりにしてみよう。スーパーまるチョウは200gから。