Kema)大阪市内のレストランやホテルなどで経験を積む。シニアソムリエを始め、ジュニア・バーテンダー、焼酎利酒師など様々な資格を持ちレストランサービスにおいて精通しているスキルを持つ。2014年に大阪マリオット都ホテル入社。元号が「令和」になり、新しい時代が始まりました。高知県のおすすめの日本酒を3本ご紹介します。龍馬の像が立つ桂浜の近くの長浜地区に蔵があります。容堂の雅号「鯨海酔候」に由来しています。今や日本だけでなく、世界各地でイベントを開催し日本酒の美味しさを発信しているワールドワイドな酒蔵です。“酔鯨”の仕込み水は、環境省の「平成の名水百選」に選ばれた、高知市の北部、土佐山地区の湧水を使用し、毎日汲みに行ってるそうです。皇太子徳仁親王の天皇即位および新元号の制定を記念した新元号「令和」ラベル。新時代の幕開けを祝うお酒としておススメします。吟麗”は、本格的に吟醸酒造りを始めた最初のお酒で、現在では看板酒になっている銘柄です。米は地元米の松山三井を使っています。穏やかで、ほのかにやさしい甘い香りがあり、軽やかで、柔らかい飲み口。シャープな酸と柔らかな甘味とのバランスが良く、後から来る旨味を伴なう余韻が長いのでしっかりとした味わいの料理と非常によく合います。鰹料理にピッタリのお酒です。高知県の東部、太平洋に面した安芸郡田野町は、かつて上流域から集まる木材の集積地として栄えていました。美しい森林から生まれる豊かな水。金太郎は、このやわらかな水を生かして酒造りを始め、“浜乃鶴”と名付けました。1978年に五代目現蔵元の濱川社長が蔵に入り、先代社長や蔵人の反対を押し切って吟醸酒造りを始め、「自分が飲みたいと思う酒を造りたい!」その一心で生まれたのが、1991年に製品化された“美丈夫”です。生産量は追わず、手造りで、何よりも酒質を追い求めてきたお酒です。「鄙(ひな)」とは、田舎をあらわす古語。都の優雅で上品なさまとは好対照の美しい自然やゆったりとした大らかさを連想させる言葉です。青リンゴや柑橘のキャンディーを思わせる華やかな香り。柔らかく軽やかな飲み口で、ジューシーな甘味と旨味のバランスが良く、抜群のキレがあり、飲み飽きしない最高の食中酒です。ワイングラスでお楽しみください。後-5°C貯蔵というこだわりを持って醸しています。リズールとは「文学を深く味わう読書人」という意味です。飲んで酔うだけでなく、深く味わって楽しんでほしいという思いが込められています。そのため原料米や日本酒度などのスペックは敢えて非公開にしています。柑橘系の爽やかな香りが穏やかに感じられます。フレッシュな飲み口で、やさしくジューシーな甘みと、生き生きとした酸、キレもありバランスの取れたお酒です。従来の文佳人より1度、アルコール度数を下げ、より盃がすすむように設計された無濾過原酒のお酒です。2,200円)も週替りでご用意しております。※20階プライベートルームのご予約を承っております。予約するお問い合わせ予約するお問い合わせ予約する予約するお問い合わせ。