静岡おみや首都圏商談会(秋葉原)と2つの展示会へ出展しての感想と次へ向けての改善点やプロデューサーの望月聖司からのアドバイスをする全体会。従来にない新規につながったと三洋食品さんツナのリエットを出展した三洋食品さん。これまで取引のなかったベーカリー分野などの新規につながっているとのこと。静岡より東京の方が引き合いが強かったそうです。塗って楽しむものがまだあまりない。クックパッドなどでは主婦がサバやサーモンを使ってリエットを手作りしている。そんなライフスタイルへ合わせた提案が求められていることを実感したもよう。今はネットコミュニケーションの時代。塗って焼いたらどうか?なども検証し、ネットを使ってコアなクラスタ(集団)へ向けて情報を発信していくことなどをアドバイスさせていただきました。東京での反応の良さに驚いたという岩清さんワインに合う女性向け新サバ商品を出展した岩清さん。静岡ではあまり手ごたえがなくがっかりしたそうですが東京では一転して大盛況。パッケージの斬新さに「これは輸入品ですか?」と驚かれ、さらに食べてびっくり!という反応で、ブースに人が途絶えなかったとか。「パッケージの商品名をもっと大きくして目立たせてほしい」とリクエストがあったそうですが、それはやめた方がいいとアドバイス。逆に目立たなくなってしまうからです。取引先は共に商売を発展させるパートナーであり、こちらが必要以上にへりくだる必要はない。プロとして対等に渡り合うのが大事、などの話をさせていただきました。「FOODEXまでに食べ方提案のツールを作ります」と焼津冷蔵さん穴子トルティーヤを開発していた焼津冷蔵さん。「すぐに売れるものがほしい」と言われたとのこと。C商品を求める人が来る展示会へ出展する支援事業。B商品の場合は、スーパーマーケットトレードショーなどの方が向いていると言えます。穴子芯のさまざまな使い方がバイヤーさんに伝わるツールを作ったり、アンケートに答えた人には試供品を配るなどの工夫をした方がいいのでは、とアドバイス。次に伝統の裏付けで信頼を得ることなどをお話させていただきました。煮こごりジュレを出展したはの字食品さん。本日の会議は急用で欠席でしたが、焼津市を通し「日常品のスーパーより高級スーパーや通販の反応が良かった。希望価格に見合うようもう少しパッケージに高級感を出す。3種の商品ごとにさまざまなレシピ提案をサイトにアップし、チラシにQRコードを入れて紹介する。3種セットを用意する」などに取り組むと報告がありました。万能調味料のような商品は、パッケージだけで魅力を伝えるには限界があります。それが消費者が買うための苦痛や、バイヤーさんが仕入れるための苦痛を取り除くことになる、などの話をさせていただきました。「生徒にとって良い経験になった」と焼津水産高校さんまた本日は、岩清さんや焼津冷蔵さんにアイデアを提供して共同開発をした焼津水産高校の久保山先生も出席。向上心につながったと思う」と感想をいただきました。商品開発は楽しいもの。開発に携われる機会はそう多くありません。開発をやらせてもらえるのは、成長しようとしている会社。ネオ焼津に参加しているのは、そんな会社さんたち。入社後も生徒さんたちが成長できるような会社を見つけるためのコラボとして役立ててほしい、というお話をさせていただきました。JAPAN」への出展。市長への報告会で事業終了です。1年の取り組みを自信を持ってお披露目できるよう、ラストスパートをがんばっていただきたいと思います。(MIKI)BACK。