公開2018/12/04おうちでお菓子作りの初心者向けに、【ザクザクトロふわ!】簡単濃厚チョコムース(ムース・オ・ショコラ)の作り方とコツを写真付きでまとめています。【ザクザクトロふわ!】簡単濃厚チョコムース(ムース・オ・ショコラ)について板チョコを3枚使ったとっても簡単で本格的なチョコムースです。スイートチョコで作る濃厚なザクザク食感ののチョコレートタルト生地、ミルクチョコレートで作るフワッとしたミルキ~なミルクチョコムース、トロっとツヤっとしたグラサージュショコラの3層仕立てです(#^^#)短時間で作る場合には仕上げをグラサージュショコラではなくココアパウダーをふりかけても良いと思います。焼かないザクザクチョコレートタルト生地を器の底に敷きこみ冷蔵庫に入れ冷やし固めておきます。ミルクチョコレートムースを作る粉ゼラチンに牛乳を加えて混ぜ、常温で10分程度おき、ふやかしておきます。コリスゼラチンが乾燥しないようにふやかす時はラップをしておくと良いよミルクチョコレートを湯煎で溶かしておきます。ふやかしたゼラチンを湯煎につけ溶かし70グラムの生クリームは電子レンジ500wで1分加熱して温めます。溶かしたゼラチンに温めた生クリームを加え混ぜ合わせます。溶かしたミルクチョコレートに生クリームゼラチンを加えなめらかになるまで混ぜ合わせます。混ざったらブランデーを加え混ぜ合わせます。100グラムの生クリームをツノが立つくらいに泡立てます。チョコに泡立てた生クリームの3分の1を加え混ぜ合わせ、混ざったら残りの生クリームを加え混ぜ合わせます。なめらかに混ざればOKです。ミルクチョコレートムースを器に流して冷蔵庫に入れ冷やし固めます。グラサージュショコラを作り冷まして固まったムースの上に流し入れるグラサージュショコラの作り方→グラサージュショコラの作り方コリスグラサージュショコラは常温で冷ましてしっかり冷めてから使おうねグラサージュショコラを固まったチョコレートムースの上に流し入れます。冷蔵庫で冷やし固めます。飾り付けたら完成です。まとめ今回は【ザクザクトロふわ!】簡単濃厚チョコムース(ムース・オ・ショコラ)の作り方を紹介しました。器で仕込むので簡単に作れますが味や風味はとっても本格的です(#^^#)ザク!フワ!トロ!といろんな食感が口の中で広がって、濃厚で豊潤なショコラの風味が広がります。今回は簡単かぼちゃのミニモンブランの作り方・レシピをご紹介します。お誕生日ケーキにクリスマスケーキ。自分へのご褒美ケーキやカップルでのお祝いケーキ。コリスのお菓子作りブログ先日初めての料理教室を開催しました。クリスマスに定番の苺の生クリスマスケーキ。今回はプロレシピのクリスマスケーキの作り方・レシピをご紹介します。今回はさつまいものパウンドケーキの作り方・レシピをご紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。今回は純喫茶風ガトーショコラの作り方・レシピをご紹介します。おうちでお菓子作りの初心者向けに、ジュエリータルト☆とろける生チョコの作り方とコツを写真付きでまとめています。おうちで作るお菓子作りの初心者向けに、シンプルなチョコレートケーキの作り方とコツを写真付きでまとめています。小さなザッハトルテの作り方・レシピについてご紹介します。したリッチなココアスポンジにアプリコットジャムを塗って、その周りから濃厚な生チョコを塗って仕上げます。今回は生チョコショコラケーキの作り方・レシピをご紹介します。コリスのお菓子作りブログスポンサードリンクcoris(コリス)日々小さなおうちでお菓子作りをしているcoris(コリス)と言います。AFFINGER4.。