味の素グループ高輪研修センター1Fフランス料理は、昨年ついにユネスコ世界遺産に登録されました。「美食の国」フランスの面目躍如というところでしょうか。して語られる「フランス料理」とはいったい何なのか。いつごろ、どのように生み出され発展してきたものなのか、そもそもフランス人は毎日、何を、誰と、どのように食しているのか、食卓作法は?フランス人にもメタボはあるのか、などいくつも湧いてくる疑問を通して、グルメ本には書かれていないフランスの食文化、そして、できうればフランス社会の実情にまで迫ってみたいと思います。