Pt■特集:食・IH・暮らし○11月1日は「IHクッキングヒーターの日」/日本電機工業会IHクッキングヒーター専門委員会IHクッキングヒーターのこれまでの累計国内出荷台数は1,300万台を突破した。2016年には、IHクッキングヒーターの普及により日本の食文化が豊かになる事を願い、「IH」の文字にちなんで11月1日を『IHクッキングヒーターの日』と制定した。IHの進化の歴史と主要各社の最新動向を紹介する。曜子クリスマス向けに鶏肉のソテーディアブル風・ソーダブレッドを紹介する。ソースも付け合わせもIHで完結できる。後始末も楽なので、忙しい年末年始もストレスなくおいしい料理が作れる。裕之パナソニックは1990年に業界で初めて、家庭用200V対応IHクッキングヒーターを発売した。以降オール電化住宅の普及、システムキッチンの普及に伴うビルトインIHの採用拡大によりIHクッキングヒーターは、広く知られるようになった。普及にともない最近では、新しいIHクッキングヒーターへの買い替えも増加している。同社の最新動向を紹介する。日立アプライアンスは、ビルトインタイプの3口IHクッキングヒーター19機種を発売している。シリーズ12機種の特長を紹介する。今年で三菱IHクッキングヒーターは発売20周年を迎えた。原理、通称「マグヒート」の発表を起点としている。その他日本初の炎を使わない加熱機器「クリーンレンジ」を1974年に発売するなど長い歴史があり、技術開発において様々な研究を積み重ねてきている。同社のIHの歴史と最新動向を紹介する。食事をより幸福な時間にすることにこだわり、湯葉と豆腐の店「梅の花」をはじめ様々なレストランを展開する株式会社梅の花。食の時間をより楽しんでいただきたい、より満足いただけるものにしたいとの思いを具現化する料理・食空間を提供している。全店で電化厨房を採用し、業務の効率性を高めている。管理栄養士として、スポーツ選手への栄養サポートやスポーツ栄養の啓発も取り組んでいる新生暁子氏に、子供、アスリートから高齢者まで、私たちに必要な食の大切さと食育のポイントについて話を聞いた。ホームズは長年にわたって家事がしやすくなるように間取りや動線、設備についての研究に取り組んできた。試行錯誤を重ねるなか、2007年に生まれたのが「家事楽スタイル」である。1921年に日本で初めて、電気をつかってごはんが炊ける炊飯電熱器が発売された。以来1924年に釜に電熱を組み込んだ電気釜、1955年に自動でごはんが炊ける自動式の電気釜が発売されるなど、炊飯器は現在まで大きな進化を遂げ、家事労働時間は大幅に軽減され、生活様式の変化に寄与している。炊飯器の歴史とIH炊飯器の最新動向を紹介する。近年、エアコンには快適な冷暖房空間を作るための温度・気流制御に加え、エアコン内部の清潔さを保つ機能に対するニーズが高まっている。これにより、熱交換器に残留した雑菌の除菌やカビ菌の除去まで可能とし、エアコンから送り出される気流の清潔性をこれまで以上に向上させた。霧ヶ峰FZシリーズは、送風機に2つのプロペラファンを搭載し、独立駆動させることで部屋内に左右に2つの温度を作り出すことを可能としている。今回はユーザーの期待の高い、温度と湿度を快適な環境に保ちながら、省エネも確保した技術について紹介する。■プロダクトナビ○『ZEH-M』向けエアコン付ヒートポンプ床暖房を商品化/長谷工コーポレーション/三菱ケミカルインフラテック/コロナ長谷工コーポレーションと三菱ケミカルインフラテック、コロナは、3社の技術をコラボレーションした、集合住宅ZEH(ZEH-M)向けのエアコン付ヒートポンプ床暖房を商品化した。戦後、電気アイロンの普及は早く、1966(昭和41)年には90%を越え、年間300万台が長く続いた。メーカー間の競争は激しく、多くの企業が順に撤退し3社のみが残った。1996年末、生き残りをかけたプロジェクトを発足させた。損益のよくない普及モデルのフルモデルチェンジに踏み切ろうというのだ。今年は大きな台風が連続して到来しました。台風21号は関西を中心に甚大な被害を発生させました。今回は瞬間風速と風速の違い、最大瞬間風速40m/sの状況とはなど、風について検証を進めていきたいと思います。Box」「ファミマミライ」などの「無人コンビニ」について紹介します。今後はAIとコンピュータ・ビジョン、IoTなどを駆使したAIコンビニ・AI小売店の発展とキャッシュレスとコミュニケーションが大切になるでしょう。高校生になる長女がまだ3歳だった頃、保育園の一時保育に預けられる直前、母親に問うた、素朴なのに鋭すぎた言葉の記憶。佐和子ベトナムの世界遺産ホイアンには、18世紀の町家が残る町並みがあるが、そこにある町家すべてが古いわけではない。前回は町並み保存活動前にみられた町家のファサードデザインを紹介しましたが、今回はその続き。町並み保存活動後の町家のファサードの紹介です。