台湾と言えば、と言えるほどに美食が旅の肝でもある台湾の食事情。オープンまもない注目株からローカルに根強い人気を誇るB級グルメまで、食通をも唸らせる、絶品皿を紹介する。関連記事:台湾・台中エリアに「星のやグーグァン」が開業。5種のスープから2種を選ぶ2色鍋。向かって右は唐辛子と山椒のスパイスがジンジンくる汗が出る辛さの「川味麻辣」。左は、鶏肉を8時間以上煮込んで作った「老火雞」。手作りでモチモチのつみれや肉団子から出る深い味わいが後を引く。2色鍋は、120元×人数+150元/1テーブル。日本人にも馴染みやすい料理が好評777/A350のプレミアムビジネスキャビンは、シックなインテリアで落ち着ける(一部の便にて利用可)。桃園国際空港のラウンジもオリエンタルなムードが魅力。