ヘルシー“おから”メニュー」プレス向け試食会が開催された。おからパウダーダイエット』(セブン&アイ出版)の出版を記念したもので、著者は「大人のダイエット研究所」代表としても活躍中の岸村康代さん。岸村さんは、20年ほど前に無理なダイエットと過労で倒れた自身の経験と管理栄養士としての視点から、多忙な人ほど食をおろそかにしてしまい、体を壊してから後悔することに気づいたそう。食事は体を作るものであり、楽しみでもあるということから、“忙しい大人が無理なく食事を楽しみながら健康になる”というテーマを掲げ、3年前に「大人のダイエット研究所」を設立したという。大人向けに健康的で手軽な食を提案する活動のなかで出合った「おからパウダー」について、岸村さんは「日本のスーパーフードとも言える食材」と話す。食物繊維をはじめとする栄養をたっぷり摂ることができて、日持ちするので日常的に取り入れやすい「乾燥おから」。おからパウダーダイエット』の執筆に至ったとか。義務化や栄養指導はほぼなく、いつも通りの生活をして、食事に「おからパウダー」をプラスしただけで、1か月で最大3.7kg、平均2kgの減量に成功したという。そんな岸村さんが教える、「乾燥おから」がダイエットにぴったりの理由を4つご紹介。【1】毎食大さじ1杯の「おからパウダー」をプラスするだけで、日本人に不足しているという量の食物繊維を摂ることができる(大さじ1杯に1.2~1.5gの食物繊維)【2】抗肥満効果が研究されている大豆たんぱくの一種、β(ベータ)─コングリシニンを摂ることができる(納豆などの発酵食品からは摂ることができない)【3】胃の中で膨張するので満腹感を得ることができ、食べ過ぎの防止になる【4】大豆イソフラボンに女性ホルモンと同様の作用が期待できるこんなにもメリットのある「乾燥おから」。食卓に取り入れたい、という人のために、試食会でふるまわれた料理のベースとなる、「さとの雪食品」の「おからパウダー」を使ったレシピを本書から3つご紹介。「にんじんとおからのポテトサラダ風」はしっとりとした舌触りで食べやすく、ヨーグルトのほんのりとした酸味が意外にもおからとマッチ。にんじんからビタミンを摂ることができ、ヨーグルトを使うことでマヨネーズの量も控えめに。満腹感を促すため、食前に水分を摂りながら食べるのがオススメなのだそう。【1】にんじんはスライサーで千切りにする。ラップをして電子レンジで2分加熱し、温かいうちに塩をまぶしておく【2】混ぜ合わせた【A】に【1】を加えて混ぜ合わせる。*「おからパウダー卯の花」あさりの旨みをおからが吸って、口に入れた瞬間からおいしさが口いっぱいに広がる「おからパウダー卯の花」。言われなければ、おからが入っていると気づかないくらいになめらかな「おからアボカドディップ」。アボカドのコクで濃厚な味わい。【1】アボカドは皮をむいて種をとる。ボウルに入れてレモン汁を加えながらフォークで潰し、「おからパウダー」を加えて混ぜる【2】【1】にニンニクをまぜ、塩で味をととのえる電子レンジ調理や缶詰を使うもの、混ぜるだけのレシピなど、いずれも最小限の手間で作ることができるので、忙しい毎日にも取り入れやすい。『おからパウダーダイエット』には、これらをはじめとする手軽でうれしいメニューが全100レシピも載っている。意外と知らないおからの調理法だけれど、簡単な料理のバリエーションが増えることで、毎日の食事でしっかりと食物繊維を摂ることができそう。腸活にもオススメのおから料理を、ぜひチェックしてみて。コメントをキャンセル※編集部で不適切と判断されたコメントは削除いたします。※寄せられたコメントは、当サイト内の記事中で掲載する可能性がございます。date*最新コメントコメント日|2020.02.17美人はどの様な服装を着ても似合うからね。服装が被っても、言わば美女同士・・ユニホームみたいなもんでしょう。圭の母親が全て絡んでい...秋篠宮家のプリンセスファッション|紀子さまと佳子さまは和装、眞子さまはワンピースでご公務16+コメント日|2019.12.31雅子様のお着物、全般的にお袖が短いのです。誰か教えて差し上げてほしいです。睡眠不足を解消してダイエット!運動、食べ物、グッズで快眠&痩せ体質になる方法まとめ食べ物と運動で冬の冷え対策を!「温活食材&レシピ、簡単エクササイズ」11選さらに見る関連記事お腹いっぱい食べても800kcal以下!肉の食べ方にこだわった「勇里庵」...ダイエットに◎。WORKS」の人気...2週間で-7kgも!「やせる出汁」でデブ味覚をやせ味覚にする方法と簡...【旬菜・新じゃがいも】運動後にオススメ!「チキンと新じゃがいもの...【旬菜】主食代わりにいただきたい。温かな風そよぐ“春コーデ”【ファッションチェック】BEAUTY&FASHION広瀬すずと吉田羊、剛力彩芽と蛯原友里と片瀬那奈の3人も!服がかぶっちゃったファッション対決5組BEAUTY&FASHION反メーガンで人気急上昇のキャサリン妃、おしゃれで品格あるファッション集さらに見る最新コメント美人はどの様な服装を着ても似合うからね。黒木メイサも...3+眞子様が小室家に嫁ぐのはあまりにも危険だ、何故ならば小室家の過去は悲惨すぎる...秋篠宮家のプリンセスファッション|紀子さま...16+雅子様のお着物、全般的にお袖が短いのです。誰か教えて差し上げてほしいです。...雅子皇后、「23年前の思い出のお着物」で和の...405+ケトン体ダイエットなら、炭水化物である白米やサツマイモは基本食べないほうがよ...【著者に聞く!】シリコンバレー式の“完全無...57+勉強になりました。サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号10401039号)です。permission..掲載の記事・写真・イラスト等すべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。