いちごみるくマカロンきゃらめるみるくいちごみるくマカロンツイートレシピを印刷ホワイトチョコレートの甘いミルクと甘酸っぱいいちごのガナッシュをサンドしたマカロンです。・材料A)のアーモンドパウダーと粉砂糖をこし器で2回ふるう。・グラニュー糖1/3と乾燥卵白を混ぜ合わせる。マカロンコック1ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで軽く混ぜる。下準備で合わせておいた乾燥卵白とグラニュー糖を加え、泡立てる。2残りのグラニュー糖を2回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを立てたら最後に色素を加える。ここでは粉色素を少量の水で溶いて使用しています。ジェル状を使用してもOKです。3出来たメレンゲに下準備した材料A)のアーモンドパウダーと粉砂糖を加え、ゴムベラで混ぜる。粉っけがなくなったらOKです。4ドレッジに持ち替えてマカロナージュをする。ボウルに生地をなすりつけるようにメレンゲの気泡を潰す。5生地がリボン状になればOKです。丸口金をつけた絞り袋に生地を入れる。6クッキングシートを敷いた天板に直径3.5~4cmに絞り、生地を乾燥させる。*気温や湿度によって乾燥時間が異なります。指の腹で触り、生地が指につかなければOK。7オーブン160°C位で2~3分間ほど焼き、ピエが出てきたら130°Cに温度を下げて、15~17分間焼く。*オーブンによって焼成温度や時間が異なります。焼き上がったら天板にのせたままにして冷ます。冷めたらシートから外して2個1組にする。いちごみるく・ガナッシュ1ホワイトチョコレートをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。2ストロベリーピューレを沸騰させて加える。*ピューレはレンジで、容器の縁がフツフツとした状態まで温める。3ホイッパーで混ぜ、しっかりと乳化させる。4いちごパウダーを加え、混ぜる。5バットに流し入れる。落としラップをして、冷まし固める。ガナッシュが絞れるかたさになったら、マカロンコックに絞ってサンドする。*一晩おいてから召し上がって下さい。*翌日以降、徐々にマカロンコックとガナッシュが馴染むのを待つ。6カットするとこんな感じ。絞り袋クッキングシートホイッパーバットラップこのレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!かこちゃんさん2019/11/14いちごミルクガナッシュがミルク感があって、いちごも感じられて美味しかったです!きゃらめるみるくさん2019/11/14かこちゃんさん。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。「あまおう」使用の香り豊かなパウダー。2/19(水)10:00まで。レンジで簡単!手作り桜もち。2/19(水)10:00まで。パン作りやお菓子作りにも♪2/19(水)10:00まで。おいしいスイートチョコがこの価格♡2/19(水)10:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。