皮からスルスルむけちゃう。この燻り加減もたまりまへん。お味は、甘味の強い甘じょっぱさ。この手のおつまみは、甘さが強い方が好みなのでスゴク嬉しいー♪こりゃまた、ビールが進みますねぇ~(笑)みい☆サンお勧めのいただき方。炙って食べる!初めての炙り燻製。味醂干しのようにさっくり噛みきれるんです。味醂干しのようにパサってるんでなく、ジューシーさはそのまま。他の燻製でも炙ったらこういう風になるのかしら?ご飯のお供にもなりそうな食感でした(-m-*)先日もいい香りに我慢ができず、写真を撮る前につまんでしまいました~。アップが遅れた訳でもあります(笑)コレはほっけの糠漬け。漬けたり干したりの特有の生臭さがほとんどないのです。糠の美味しい甘さも生きている。お世辞抜きでこんな糠漬け初めて。̄;)そして、こんなにジューシーな糠ほっけにもなかなかお目にかかれない。̄*)身もふっくらしていて、箸でつまむとボロンって一気に取れちゃうの。この糠ほっけもおっきくて、我が家のグリルにはパンパンの状態。最初に情報を教えてくれてシールを送ってくれたフジコさん、ゆきえサン、みい☆サン、そして、職場の私の電話にさりげなく?貼ってくれたあみサン。皆さんありがとうございましたーーー(≧▽≦)ノシおかげ様で、充実したリラ生活送れそうですwwいや、リラヲタではないので、そこまでリラばっかりではないですが~(笑)我が家に遊びに来た友達には、問答無用でコレが出てくることでしょう(≧m≦*)次のリラフェアーこそは、パンとデザート以外でありますように・・・。15初めて酵母を使ってみました。道産小麦を使って、まずはプレーンで試しました。膨らんで良かったー!ゆてゆてサンから教えて頂いて、30°Cほどのぬるま湯で5分程置いてから使いました。私もやればできるじゃーん(≧m≦*)やっぱりイーストとは香りも異なる。酵母の香りがほんわかと~。湯だねで作った時の感じに似ているかも。自分好みのベーグルの食感に近づいたじゃないのー。そのうち、ふわふわ生地でも試してみよう。酵母によっても香りが違うんだろうなー。急ぎつつも、こっそり会議室にスタンばって準備完了。テーブルクロスでも持って行けば良かったな・・・。最後に職場のコが、ミスド重ねちゃったら?と。幸せになれちゃう絵だと思うんだけどね(*≧艸≦*)急いで作ったので、バックも雑風景ですが、これはご愛敬ということで。全風貌はこんな感じ~♪ミスドタワーーーーーー!ミスドさん、何か功労賞みたいなモノはないですか?(爆)ちなみに使用したドーナツは10コ。Dポップを重ねております。久しぶりにスタバ寄りました。私って、どう見ても甘党に見えそうですが、コーヒーはブラック。昔は砂糖とミルクたっぷり入れないと飲めなかったけど、いつの間にやらブラックに。濃ゆいのが好きなんです。コレ、ちょっと甘かった~。この手のシリーズ出るたびに気にはなるんだけど、フラペチーノにもブラック出たら嬉しいんだけどなー。買い物の後の、のほほんお茶タイム楽しかったデス。14先日、チューリップを見た帰りに滝上町に寄って芝桜を見てきました。チューリップの咲く上湧別町から1時間ほどのところにある滝上町。北海道でも芝桜が咲き誇る場所として有名な町。山に挟まれた町なので、山や坂に沿って咲いていて眺めも最高!昨年までは隙間がめだったところもあったけど、メンテをされたのかしら?この日も手入れをされている方々がいらっしゃいました。̄*)芝桜ソフトクリーム♪この日はお天気も良くて暖かかったの。ソフトが溶けてきたーーー!!お味はバニラと芝桜のミックスで。ココに来たら、芝桜をバックに食べなきゃね(-艸-*)ちょっとしゃがんでいるオジチャンにウケます(笑)芝桜の味ってわからないけど、たぶんこんな感じの味なんだろうなぁ~というほんのり芝桜風味?です。一面に咲き誇る芝桜の香りで、ソフトから香りがするのか、周りから匂うのかわからない(笑)しっかりした滑らかソフトでした。ミルク風味のまあまあ濃厚なお味ってところかな☆ミックスでなくて、芝桜オンリーにした方が楽しめそうです。0昨日の職場でのおやつは、あみサンからの差し入れ、ココアムースタルト♪ラップが表面にくっついてたから、せっかくの形が台無しになっちゃったよぉー(涙)いつもながらホント関心しちゃう。́∀`)お世辞抜きで、お店に並んでてもわからない程の上品なお味。上司が居ない隙を狙ってのおやつタイム。昨日は温かく事務所は28°C。́・ε・)ゴメンネあみサン・・・。癒しの時間をありがとうー(≧▽≦)ノシついでに、一昨日のおやつ。昼休みに抜け出して・・・どーこだ?(笑)発売日だった5/20。クッキークルーラーとプチパフ。携帯だから色がイマイチ・・・。私達は紫いもの方が好きでした。クッキークルーラーは、オールドファッションの外側のみを凝縮したって感じ。サックサクで最初は美味しかったけど、徐々に胸やけが~(笑)チョコのは旦那におみやげに買ったけど、彼は大絶賛でした。14日曜に久々にパン作りしました。以前、&Dサンと興味深々だった実験を兼ねて。“塩の違い”でパンの味はどのくらい変わるのか。̄|||)クープ要練習ですわ。手前の横2本のクープのパンが“フツーの塩”でいつもの安い塩(笑)十字に入れたつもりのクープのパンが“ゲランドの塩”です。わかりやすそうなリーンな生地で試してみました。噛むごとにわかってきた!いつもと違う味がする~。私、慣れている普通の塩のが食べやすい(笑)塩にこだわっているの!って言ってみたいのにー。ゲランドは料理には深みがあって、&Dサンに教えて貰って以来すっかり虜だけど、その深みがパンには調味料的な味に感じる(笑)片方だけ食べていればわからないけど、比べるとわかりました。^*)白パンにも焼きあげてみて味比べ。手前の2コがゲランド、奥の2コがいつもの塩です。コッチのが違いがわかりやすかった!ゆっくり噛むと、ゲランドの方が深いのがわかる。料理や付け塩にしていただく時は甘さを感じるのに、何故だか甘さが感じられない・・・。̄*)たくさん生地を作ったのでお総菜系にも。普通の塩の方にはバジルをパラパラと。お総菜系にはゲランドの方が合うかもしれない。PHOTO2009-05-19-Tue飛んでしまった~。10チューリップ公園で私が乗ったセスナはこれ。̄;)めっちゃ揺れそうじゃ~ん・・・。毎年、よく乗るな~なんて見てたのに、まさか自分が乗ることになるなんてーー。セスナって乗ったけど、こんな簡単な器具でいいの!?ジェット機と違って、窓も全て透明なアクリル板って感じ!!!しかも車のシートベルト的なものを付けたけど、だら~んと伸びきってますよぉ(-Д-!)ココロの準備もままならないうちに出発~~~~~。゚.*激しい旋回のあと、窓の外を見ると、すごーい!すごいすごいーーー!!!下からの風景とはまた違って、見事な整列したチューリップ畑。下を見入っていたら、大きく旋回。あれあれー?どこ行くのーーー!?と思ったら、この上湧別町の隣は海の町。奥にはオホーツク海が見えました。絶景に感動!(≧▽≦人またぐるっと回って、キターーーーーっ!!!すごい絶景ポイント(*≧▽≦)q今回の一番高い所から見た風景はこんな感じでした☆ものすごくコワーだったけど、コレは乗らないとわからない景色と感動でした♪4分あまりの飛行でしたが、ものすごく良かった!!!の一言デス(〃艸〃)気づいたら窓にしっかり顔を付ける勢いで眺めていました(笑)今回は3人で¥6,000の体験コース。この他にサロマ湖の方まで行く通常コースというのもあります。̄*)生きているうちに乗れて良かったぁ~~~♪と大興奮冷めやまずの母の顔、呆然としている父、変な汗が出てきた私でした。下から見てもキレイなチューリップの波。こんなにキレイに管理するのはとても大変なことだと思います。20土曜日に上湧別町へチューリップを見に行って来ました。120種120万本が咲く公園なんです。毎年行くんですけど、なかなか満開日に見ることができなかった私。見事に一面チューリップ、チューリップ、チューリップ!!!o(≧▽≦)ノシチューリップ畑の中に入るには、入場料は大人¥500かかります。写真撮りまくってきたので長いデス(-m-*)ゞわかっている限り名前入りで。ハウステンボスミランダもも太郎トップリップスジュディーレスターカラースペクタクルホーランドプリンセス紅豊カーニバルデニースモンテカルロオックスフォードこれ何かかわいくて~。照れてるみたいーーー(//艸//)カメラでも色々遊んでみました。お花の名前はサーモンインプレッション。コレは色で遊んだ時のモノ。天気が良く、公園内は直射日光だったので、AVモードだと殆ど色飛びました。私、服にベタって初心者マーク貼ったらいいかもって思った(笑)どこもかわいいチューリップだらけ。居ますよね?こんなことする人(^m^*)毎年のようにやってる気がする~(笑)行きたがっていたけど残念ながら仕事の旦那。今回は旦那を置いて母と行って来ました♪このチューリップ公園は、セスナに乗って上から見ることが出来ます。有料ですが、何よりも小さい飛行機やヘリは苦手な私・・・。飛行機は好きだけど、このセスナってのがおっかないーーー!(-ω-;)絶対嫌だ~って昔から言っていたけど、コレに一度乗りたいと昔から言っていた母。言ってる場合でないーーー。̄!!)と言うわけで、セスナは続きます・・・。5季粋亭(きっすい亭)サンに行って来ました。旭川の繁華街のド真ん中にあるセブンビルの2Fにある居酒屋サン。今回のあみサンの送別会に私達が選んだお店☆いつも気になっていながらも、普段の職場の飲み会にはチョット高めのお値段。あみサンの最後を飾る送別会だもの。文句のあるヤツはかかってこい!(笑)なもんで、季粋亭サンでコース料理をいただいて来ました♪ホットペッパーで見ていた料理。バレるからお値段書きます(笑)クーポン使って¥1,000オフで、¥4,000の飲み放付きコース。すごいの!ウニが折りで入っちゃってるしー!!少しミョウバン臭さが気になったけど(-ω-;)でもでも豪華豪華ーーー♪コレはお刺身5点盛り。ウニ・海老・ホタテ・マグロ・タコ。最初にあったホタテのマリネは写りが悪かったので省略。予約時に、アレコレ希望を言ってごめんなさーい(笑)どれも美味しかったです♪そしてコレは、炭焼き枝豆とザンギ。あるのね??唐揚げよりザンギってのが言いやすい。́ω`)外はカリッカリなのに、中はすごく柔らかかった~♪メインは、炭焼豚リブロース。香ばしくこんがり焼けた豚リブ。同じ豚リブでも3種類の肉質が堪能できました。生わさびでいただきます。トロけるーーー!ってか、これスゴイ。手前の場所、8割が脂っーーー!ココはさすがに敬遠しました。美味しいんだけどちょっとスゴすぎたーwって言うか、あみサンの送別会なのですが、実はあみサンは肉が苦手・・・。ゴメンねあみサン(>人<;)育ち盛りの人たちも居るから、ここはご勘弁を~(笑)ご飯物はコチラ。写真が美味しそうで気になっていました。ホットペッパーには隙間なく具が乗っていたような気が?何か白い部分が多くない!?でも、いざ食べてみると絶妙なバランス。すごく美味しいー♪ご飯もふっくらして瑞々しくてツヤがキレイでした。コレ以上具材が込み合っていたらこのバランスは崩れると思う。見た目は隙間が多かったけど(笑)、かなり評判の良かった一品でした。コレはお持ち帰り不可です。皆サン、スッカリ撮影に協力的。後ろからタオルをかざしてくれてチョットした撮影会(-艸-)早く食べたいところをホント申し訳ない!(笑)年齢層がバラバラな私達ですが、全員美味しい!と完食しました。いつもは余るデザート。2個食べようと狙っていたのに~。甘さ控えめで、濃厚な滑らかプリンでした。ゴマ具合もちょうど良く、1個じゃ足りない美味しいプリンでした。季粋亭サンは、お持ち帰りできるオミヤにこのような物もありました。自家製チーズの何チャラ(笑)とさんまの燻製。さんまの燻製って珍しいですよね。飲まない方も居るので、思ったよりも量は少なかったように思えます。《季粋亭(きっすい亭)》でした。2今週の初めに、職場で送別会がありました。実は、ブログのお友達のあみサンとは同じ職場の仲間だったのでした。隠すわけでもなかったんですが、ま、いっか~でお互いに来てました(笑)あみサンの美味しいお菓子も、実は私ちょくちょく頂いていたのです(笑)あみサンとは歳は少し離れているけどとても気が合って、くっだらない話なんかをよく2人でしながら笑ってます(≧艸≦)ごたごたな職場でも、私にパワーを与えてくれるステキな方。そんなあみサンは私のとっても大事な友達なの。半月ほどしか顔を合わせることがなく、一緒に机を並べてるわけではないけど、どちらかが辞めてしまうと「おはよー♪」の会話もできなくなる・・・。辞めないでーーー!!ってものすごく思うけど、あみサンが何度も悩んで決めた決断。私は笑って背中を押すことにしました。今の私に出来ることと言えば、あみサンのこれからの幸せな道を応援すること!会えなくなるわけじゃないからね☆これからも美味しいお菓子を頂くつもり(笑)ただ、次の職が決まっていないうちに辞めて行くのが不安。これからも変わらず仲良くしてね♪まだまだいっぱいあるけど、しんみりしたことは苦手なのでこの辺で(笑)あみサンを惜しむ職場の皆。今までパートさんが辞める時でも送別会はしたことなかったの。今回のお店は、季粋亭(きっすい亭)サンにしました。PHOTO2009-05-15-Fri今年最後の桜。峠の方に行くと、まだ蕾の木もありました。個人的には違う種類の桜の方が好み☆これはちょっと明るすぎたみたい・・・(笑)実家の方の桜の名所はまさに満開でした!全体的に色がチョット明るすぎたみたい・・・。̄;)北海道でももうブヨがかなりいるのね・・・。カメラを構えるとブヨが入ってしまうぐらいスゴイ。昨年よりもスゴかった・・・。自然がいっぱいのところに育っていたらね♪さっそく湯がいてベーグルにしてみました。́∀`*)まだ若い芽だったので柔らかくて摘みやすかったの。生地は湯だねで作りました。今回は1/3の量を湯だねに。粉は道産小麦を使って。配合、発酵のバランスが良かったみたいv(≧▽≦)v翌朝焼き戻ししても、もっちりカリカリ。弾きも出て、理想のベーグルに近かったかも!酵母で作ったらもっといい感じになるかなー。自家製酵母はまだ時間がとれないけど、酵母にそろそろ手を出してみようか。白神こだまのドライを見つけて購入してみました。冷凍したから、蓬のパンも作りたいな。PHOTO2009-05-11-Mon金柑でちょっと練習。16私の母は、グリーン系を育ている私と違って花が多いんです。(--;)もっと欲しいみたいですが、なかなか今時期は実モノって見つからないんですよね。見つけた金柑の鉢植えを昨日お花とともに届けました(・∀・)その金柑でちょっくら写真の練習ーwホワイトバランスってムズかしい・・・。