石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。コメントは承認後にアップしており、関係ない内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。ランチで小松のご当地グルメ「小松塩焼きそば」に似た焼きそば最近中華のお店にあまり行かなくなったことは何度か書いています。日本で食べる中華料理は、どうしても油をたくさん使った料理というイメージがあって、歳を取って来ると若干敬遠するようになりました。本場中国では、餃子は油を使わない水餃子が一般的。あと蒸したりする料理も多いのですが、日本では油で調理したものが好まれるためか、油で揚げたり炒めたりすることが多い気がします。あっ!もちろん日本の中華料理店では、蒸したり湯掻いたりする料理も当然ありますよ。今日紹介するのは能美市にある「香林」という中華料理屋さんです。いわゆる街中に普通にある中華料理店ですね。場所は国道8号線の五間堂インターのすぐそば。通りから少し入ってところにあって、少々わかりにくいかもしれません。平日でも人気なようで、カウンテー席6席?と小上がりの座卓席4つがあって、ほぼ満席になりました。近くにパチンコDSGがあり、パチンコに来ているお客さんなどが利用するのかもしれません?メニューです。ランチ向けの定食やセットメニューはありませんね。単品メニューは値段的にはリーズナブルです。この中から私は「焼きそば(700円)」を頼むことにしました。男性一人のかたが調理をこなされていますが、作るスピードが早く、それほど待たずに出されました。「焼きそば」は醤油と塩を足して2で割ったようなのような味付けで、小松の塩焼きそばにも似ているような似ていないような感じでした。ニンジンが入っているとより小松塩焼きそばに近くなり、彩り的にもよかったでしょうね!?麺は小松塩焼きそば若干細めで、味付けは醤油味が少し強めでした。ご飯があってもおかずとしてokな感じでした。こちらの、一緒に行った人が頼んだ塩ラーメンは、野菜がたくさん入っていて見た目ボリュームたっぷりです。カウンターの上に出されるのですが、熱々で器が熱く持てなかったようです。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。くの中華料理店「姑娘(くぅにゃん)II」地元客に人気のボリュームたっぷりのランチ前に山中温泉にある「姑娘(くぅにゃん)」を紹介したことがあります。こちらのお店と山中温泉にある「姑娘」とどういう関係かわかりませんが、あえてIIと付けるからには姉妹店であることは間違いないでしょうね?今回、フリーペーパーの南加賀版にお店が紹介されていたので、それを見て行ってみることにしました。その理由は、そこに掲載されていた塩焼きそばが美味しそうだったからです。国道8号線から山代温泉に向かう道沿いにありますが、少し前にメイン道路ではなくなってからはあまり通らなくなったところにあります。お店自体は昔からあったと思いますが、建屋は比較的新しいですね。店内はそこそこ広いです。こちらは小上がりの席です。私はカウンター席に座りました。先客が帰った後に写しました。こちらがメニューです。山中温泉の「姑娘」はメニューがとてもシンプルな構成でしたが、こちらはメニューの種類がたくさんあります。消費税アップしてほどなくお邪魔したので、メニューが新しくなっていました。単品は50円、セットは100円値上がりになっています。セットメニューに力を入れているようですね。ラーメンがウリのようです。山中温泉のお店では炒飯を食べていますが、今回私は初志貫徹で塩焼きそばを頼むことにしました。900円(税込)と意外といいお値段です。こちらのお店の前のメニューでは塩焼きそばはなかったので、この機会に増えたメニューだと思います。最初、小松のご当地グルメの「塩焼きそば」のようなものが出てくると思っていましたが違いました。野菜がたっぷりなのはうれしいです。これだけでビールのつまみにも最適な気がしました。麺は小松塩焼きそばの太麺ではなく、たぶんラーメン用の麺を使っていると思います。塩気が多めにきいていて、また見た目よりボリュームがありました。何とか食べきることが出来ましたが、お腹が一杯になりました。単品でもこのボリュームだと、セットだと私はとても食べ切れません。セットにしなくてよかったです。^^;山中温泉のお店とはだいぶ傾向が違う気がしましたが、地元の人を中心に人気のお店でした。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。清ちゃん」を紹介するのは何と!約4年半ぶりになります。小松では、弟さんのお店「勝ちゃん」と双璧をなす人気店です。紹介する必要もないくらいですが、今回、帰省中の息子のリクエストでランチを食べに行ってきたので書きたいと思います。お盆真っ盛りのとき、急に中華、それも小松塩焼きそばが食べたいと言い出しました。どこがいいか少し思案。小松塩焼きそばの発祥のお店「清ちゃん」にしようということで予約の電話を入れるも、ランチは予約を受けていないとのこと。(お盆の時だけ?)そこで開店11:30の5分ほど前にお店に着くよう家を出ました。お店に到着すると前には10名ほどの行列がすでに出ていました。相変わらずの人気です。開店となり、お店の人が順番に案内してくれると思っていたら、お好きなところに座ってくださいと言われました。^^;我々はカウンター席に座り、たぶん、混雑しているので料理が出されるのが遅くなると思い、早めに出るものを中心に素早くオーダーしました。妻が頼んだこちらの「湯麺(野菜そば)(600円)」は出されるのがだいぶ後になりましたね。カウンターの中の調理場には、90歳になるくらいの年齢の清ちゃんが元気に餃子を焼いていました。小松の焼餃子の元祖!レジェンドですね。小松塩焼きそばの生みの親でもあります。いまは2代目がご主人として頑張っておられます。頼んだのは私は久しぶりの「炒飯(650円)」。これぞ、中華の炒飯という味で美味しかったです。あと餃子も頼みました。焼餃子で480円です。テイクアウトで買って家で食べたりもするのですが、やはり出来立てをお店で食べると美味しいです。息子は「小松塩焼きそばの大(700円)」を頼んでいました。大はさすがにボリュームがありますね。もやしがたっぷり乗せられています。私も少しもらって食べましたが、さすが元祖の味を引き継いでいます。味は若干変化しているかもしれません。あと、妻の食べた「湯麺(野菜そば)」は塩味スープで上品な味で、シャキシャキ野菜もたっぷり入っていて、こちらも美味しかったですよ。いや~、久しぶりでしたが、炒飯・餃子・焼きそばという私にとっては中華の三種の神器。