サツマイモのチップがたっぷり。トングて混ぜつつ崩しなから盛り付け。きのこもたっぷり入っている。その中でさやいんげんが固くていい食感。炙りシメサバは練りがらしでいたただきました。芋のお湯割りをぐいっと。ここんちの看板メニュー。私の向かいに座っていた外食関係の人も、素直にウマイと言ってました。つぐつに煮えて踊る豆腐、牛スジ。ビールや熱燗、お湯割りなどが、俺は買ったばかりの掃除機か、というくらいの、吸引力で勢いよく吸い込まれていく。