旅先での食事は行き当たりばったりで決めることが多いですが、今回はかなり前に電話予約しました。人気のメニューは食材がなくなり次第売り切れになるそうなので、開店時間の夕方5時で予約。平日でしたが店内はほぼ満席。石垣牛は沖縄サミットで提供されて以来知名度が上がり有名になりましたが、元々全国のブランド牛は石垣島で育てて出荷することが多いそうで、おいしさは折り紙つき。サミット以降は地元で大きくなるまで育てて石垣牛として出荷することが多くなったそう。\1900上ロースをさっとあぶって玉ねぎとポン酢でいただきます。\1400炭火で焼きます。石垣島でも一二を争う人気店だけあって、どれもすっごくおいしかった!夫が内臓系が好きなので色々注文しましたが、珍しい部位もありました。私も少し頂いたけど臭みがない!新鮮なんでしょうね。