朝びきの錦爽どりだけあって、色が美しくプリプリしています。焼いて口に入れるとわかるのですが、何というか・・・瑞々しいんですよ。身も歯を入れると、一瞬押し返してくる強さがあり、肉の味が濃い!味付けが薄めなのも納得です。実はM子が一番大好きな首肉(せせり)!焼くと香りの良い脂がどんどん浮かんできて、たまりません!プリプリのお肉とコラーゲンと塩加減が絶妙です。『ササミのユッケ』380円。甘めのタレに胡麻油が効いていて、これはお酒よりもご飯が合いそう。実際オンザライスしたら、けっこう箸が止まらず危険でした。『砂肝ポンズ』390円。意外なことに熱々!そして砂肝が唐揚げになっていて、これは滅法美味しいです!唐揚げのコッテリとポン酢のアッサリ・・・ビールが進みますよ!・・・と言っても私が飲んでいるのは、カルピスチューハイですが。『大根サラダ』380円。ものすごい量です、大根半分は使っています。ドレッシングは青ジソをチョイスしましたが、ちゃんとマヨネーズが忍ばせてくれているのが嬉しいです。『もも肉』と『つくね』450円。ここのはタレもあっさりしていて、あくまで肉の味重視で私好み。つくねは胸肉をうまく活用してるっぽく、ふわっとした食感。軟骨入りなので、ふわコリでした。食べるかと言われそうな、『ササミしそ巻』470円。焼き鳥屋さん的なものを想像していたので、ルックスの違いにビックリ。軽く炙っていただくと・・・おお、これは裏切られる美味しさ!焼き目が付きつつレアなササミに梅ペーストの酸っぱさが抜群に合います!そしてお肉なのに、口がさっぱりする感じ。本当なら食事の中盤あたりで注文したら良かったかも。〆の『焼おに茶漬け(昆布)』370円。焼き目が香ばしく、最後まで美味しくいただけました。いや~、CooNELさんからの紹介でなければ、なかなかお邪魔する機会のなかった「夜のお店」ですが。お世辞抜きで、これから通いたいと思いました。MieMuプロフィール津ぅを中心に食べ歩きをコツコツと。個人的で主観的な感想なので、そこんとこヨロシク!です。