グルメ先の記事の最後にも書きましたが、オリーブ旅ですし初訪問する生産者さんのお邪魔にだけはなりたくなく、食べる物は本当に何でも良いと思っていました。畑や搾油所でコンビニのおにぎりを食べながらでも良いと思ってましたし。美味しかった~!砂ジャコの唐揚げ。外側、内側にはぬめを感じるようなゼラチン質も少し。ビールと共に、止められません。カボスが添えられていました。味に飽きたら掛けようと思ってましたが、使わずに終わり。(笑)砂ジャコ、オリーブ公園の前の浜で、昔は一杯捕れたそう。砂ジャコの正式名称、今調べたら分かりました。「テンジクダイ」が標準和名だそう。以下香川県のHPより「大きさ8cmくらいの小型魚。体色は光沢のある銀白色で、10~12本細いしま模様があります。うろこは大きくはがれやすい。体の割りに耳石が大きいのも特徴。沿岸の浅い砂泥底に生息し、底びき網などで漁獲されます。産卵期は7~9月で、オスは口の中で卵を守る習性があり、卵がふ化するまで一切餌をとらずに保護します。小型で骨っぽいため、一般の店頭に鮮魚で並ぶような魚ではありません。身は少ないながらも上等で、ねばりがあって甘く、タイの身にかわらんという人もいるくらいです。確かに、その通りぬめと甘味。