付く豆腐店は大阪にいくつかあるみたいですが、こちらは大阪市生野区にある能登屋豆腐店です。お店の店頭には水に浸かった豆腐があって、いかにも新鮮さがわかるような印象をうけます。した佇まいで、家族経営だと思います。大量生産ではないぶんひとつひとつの商品に気持ちがこもっています。豆腐はもちろんですが、揚げの種類も豊富です。能登屋豆腐店にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2絹で舌触りがまずまずの柔らかい豆腐で、大豆の濃さはそこまで強くないけど、少し苦味が伴ってある。甘さよりほんのり塩感もある。