よかったら是非(^^)。年が明けたと思っていたら、もうすぐ3月。扉には、これも気になる「カレーそば」、...と、良かった~、まだあったぁお目当ての「信玄鶏としめじのごま汁せいろ」。頼んだ、「亀齢」(広島)辛口純米。受け皿に並々に零して注いでくれたお酒は、キリっと辛口、スッキリ。添えられお通しは、柔らかく炊かれた切昆布。今は希少な「鳥わさ」を見つけ、速攻注文。待つ事なく程なく、出された「鳥わさ」が美しい。湯引きされた、艶やかなピンクのささみ肉、ふっくらしっとり、ほろ~と蕩け、鶏の旨みに甘みが口に広がる。続いて冷酒をツィー、たまらな~い。「信玄鶏としめじのごま汁せいろ」。乱れなく切揃った、心をそそる、丹精な細切り。手繰り上げると、ふっくらとい~い香り。喉をすっと清めるように落ちる、心地の良さ。胡麻のコクがまろやかな熱々のつけ汁。くぐらせた蕎麦からは香ばしさが香り立ち、あんまり美味しく、お蕎麦が足りないくらい。中に幾つも沈んだ「信玄鶏」の美味しい事。旨みが乗り、味わい上品。帰りがけにおっしゃっるご主人の言葉がうれしく...、レバは苦手だけど、塩焼きも食べてみたいなあ。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。