FeedlyスポンサーリンクTweetPocket外遊び屋です。基本方針は、時短・簡単の二つです。十分に楽しめると思う物です。・・・ダッチオーブン持ってないよって方は・・・ニトリに走ってくださいまだあるはずです。ニトリのダッチオーブン。ダッチオーブン19センチの使用感。使えるかな?2017.10.12外遊び屋です。寒くなったこともあり、鍋料理が良い時期になりました。そんなことも踏まえて鍋料理をお勧めする理由を書きました。温かい物を食べたいという気持ちはありますからね。ダッチオーブンではないでしょうか。今回はダッチオーブン...をご覧ください!2500円ほどで大きな方が購入できます。今から火を熾してダッチオーブンを使う余裕はないよ~って方!ご安心ください!ダッチオーブンはステンも鋳鉄でもIH、ガスで使用できます!なので・・・火を熾さずに簡単に調理出来ますよ。ダッチオーブンがある前提で紹介しますよ~。最初に料理と時間をご紹介。急いでいる方もおられると思うので。1ローストビーフクリスマスの定番ローストビーフです。調理時間は仕込みに30分、焼き20分、冷ますのに20分って所です。簡単ではないかなって思います。2鳥の丸焼きダッチオーブンの定番料理!仕込み20分、焼き60分です。どちらもちょっと時間はかかりますね。続いては抑えるポイントをご紹介。3.簡単ローストビーフローストビーフの良い点は1材料の調達が簡単2焼く時間が短く済むつまり手がかからないんですね。味付はクレージーソルトのみ。お肉にクレージーソルトをかけて30分程寝かせます。これはお肉を常温に戻す為の作業。・・・気にならない方はクレソルがなじんだらそのまま焼けます。下準備が済んだらダッチオーブンのプレヒートしてオリーブオイルを入れニンニクを炒めます。そこにお肉を一周ぐるりと表面を焼きます。この状態から一度肉を上げて網を敷き、お肉を再度設置。その時に野菜も入れておきます。この状態で蓋をして強火で5分!弱火で15分熱を加えます。抜いた後、手の甲に当てて熱ければ大丈夫!あまり火を通しすぎると中まで焼けるのでこの辺りは気を配ってください。粗熱が取れるまでは待ってください。反対に粗熱が取れたらそれ以下でも大丈夫です!これを熱いまま切ると、切り口が綺麗にならない上に肉汁が流れ出て味が落ちます。ソース」で検索してみてください。あ・・・「ソースの作り方」からご覧ください。ちなみに20分程では入れた野菜に火が通っていない可能性もあるので熱を通るまでは熱してくださいね。詳しくはステンレスダッチオーブンを使いこなせ!あっさりローストビーフ編!2018.3.7外遊び屋です。こんな外遊び...をご覧ください4.手間いらず鶏の丸焼き鳥の丸焼きの一番のハードルは材料の調達です。クリスマスのみ店頭で販売している場合も!お近くのスーパーを探してみてください。外遊び屋はスーパーで予約なく買えています。大体のスーパーは予約すれば入れてくれるので時間のある方は相談すれば確実に手に入ります。その際にお手持ちのダッチオーブンのサイズに鳥が入るかご注意ください。25cm程度なら・・・小さ目をお願いします。外遊び屋も小さめです(^^;作り方は簡単。プレヒートも必要ないので書いている時間より下準備は早くできると思います。ダッチオーブンに具材を入れたら先ほどのクレソルをたっぷり、そしてニンニクに・・・オリーブオイルをたっぷりとかけます。背中の方が火が通りにくいので。このまま蓋をして・・・中火より強い火でしばらく焼きます。セオリーでは弱火なんですが、IHの場合は強めに火にかけた方が美味しくできる気がしますね。心配なら弱火で焼いてください。・・・全体に火が通るには時間がかかります。1時間は焼いていた方がいいです。頃合いを見て金串で熱が通っていることを確認してください。火が通ったら完成です。上手く焼けました(^^火力が強いとIHでも焼き色が着きます。見ごたえ十分!キャンプで失敗しない簡単レシピ!2018.5.16外遊び屋です。キャンプの楽しみの一つは食事ですね。その食事が失敗すると・・・辛いですよね。喜ばれる、超...をご覧ください。5.最後にどちらも見ごたえ!味!どちらも満足が行くものです。・・・こだわればいくらでもこだわれる料理ですので、クレソルだけじゃ味は出ない!っていうのも正論です(^^;今回は時間と手間をかけることができない方向けで。これなら・・・早めに帰れば夕食前に作れますよ。PMみーこパパ様こんにちは!確かにわさびは合いますね!外遊び屋もワサビを合わせるためにニンニクの量を少なくして、塩コショウでやったりします。これで泡盛が・・・いかん。庭キャンプまさかの薪ストーブにシンデレラフィット!クリスマスの発見!外遊び屋です。外遊び屋には一つの憧れ的な物がありました。車中泊を大幅改造するために今年揃えたいアイテム!モバイル電源!外遊び屋です。キャンプ場にしろ移動にせよ車中泊が欠かせない生活になってきました。アウトドアシーズン真っ盛りでアイテム購入がピークを迎えるんじゃないかという7月。秋の風物詩!炭火でサンマを綺麗に焼く方法!外遊び屋です。薪ストーブ初心者がキャンプで使うために建築士と販売員に相談した外遊び屋です。考...キャンプレポート梅雨時期に便利!コンパクトで車に常備できるキャンプ用品!外遊び屋です。いった不安に襲われますね。雨上等!カッパ着...キャンプ料理レシピレトロキャンプアイテム!メスキットでキャンプ飯!外遊び屋です。安価だけど欠かせないアイテム!断熱にはコレ!外遊び屋です。いくつの寒波が来るのでしょう。初めまして!外遊び屋です。カヤックの指導員を経て、そのままアウトドアの世界へ。現在は特に所定のクラブに属さない野良ガイドです。オートキャンプから、カヤックキャンプまで遊べる限り遊んでいます。アイテムもフィールドだけではもったいない!庭キャンプやアイテムを使ったキャンプ料理など。どこだってフィールド気分で綴って行きます。