[編集]矢切の渡しで着いたところは一面のネギ畑だったネギの甘さの秘密は水が多い土地にDASH村の経験を生かしてニッポンの農家をお手伝いする「出張DASH村」の今回の訪問先は、千葉県松戸市。やってきたのは国分とV6の井ノ原快彦(イノッチ)。二人はジャニーズ入所同期の親友だ。東京柴又から「矢切の渡し」に乗って行くという粋なロケとなった。対岸の松戸に降りて土手を登ると見渡す限りのネギ畑が広がっていた。ここは松戸市矢切地区。150年以上続くネギの産地なのだ(千葉県はネギ生産量が38年間連続全国1位)。そこで近藤さん(47)の畑にお邪魔することになった。近藤さんはイノッチがNHK「アサイチ」のMC時代に一度番組で取り上げられたとか。ここの畑は畝(うね)を高く上げているのが特徴。柔らかく甘い白い部分を増やすため、ネギの成長に合わせ土を盛り上げている。すれば陽に当たらず、茎が白いままとなるのだ。イノッチがネギを引き抜くと、ずいぶん太い。一般的なネギは1.5cmだが、このネギは3.5cmある。農林水産大臣賞を受賞するなど、品質は折り紙付きだ。ネギは元々青い葉の部分だけを食べていたが、白い部分が長い「長ネギ」が生まれたのは江戸・砂村(江東区南砂)でのことという。そこから土を高くして白い部分を長くする農法が生まれたとのこと。松戸には矢切の渡しに乗ってその農法が伝わった。青い部分の皮をむいてイノッチが中のゼリーを舐める。例えるならカワイイだね」このヌルヌルは甘みの素「フルクタン」。辛さの成分は「アリシン」。血行を良くし身体を温める。論より証拠、奥さんがフライパンにオリーブオイルでネギの白い部分を焼いてくれた。近藤さん「これは逆なんです。この辺は水分をいっぱい含んだ土地で、冬は水分が凍って土が固くなりネギが締め付けられる。収穫は専用の機械でウネの土を取って収穫は専用の機械でウネの土を取れば、あとは簡単に抜ける。簡単と言っても抜くのはすべて手作業。中腰になって作業しなければならない。