|吉田忍物語(後)@中野本店。らーめん繁盛店を目指す人を応援!Entries吉田忍物語(後)@中野本店。さあ!おまちかね(?)の後編、完結編です。最初に働いたお店は2週間ほどで辞めました。わかってはいたけど、客で行くのとカウンターの向こうに立って働くのは、すごいギャップでした。自分の理想とは遠くかけ離れていました。2軒目は新宿のすごく忙しいお店で、楽しかったけど仕事は大変でした。ラーメン屋を少し舐めていました。接客も作業も今までやってきた事とは全然違い、今まで何をやってきたんだろう...と何度も思いました。失敗ばかりで、恥ずかしい思いもたくさんしました。そこから本当に色んな事を学びました。事情があって1年で退社する事になってしまいましたが、中身の濃い1年でした。麺彩房で働かせていただきもうすぐ1年になります。毎日楽しく働いています。今は自分の思う理想のラーメン屋に近づけるよう、緊張感を持って美味しいラーメンが出せるよう、1日1日を大切にと思っています。吉田さん、一生懸命書いてくれてありがとう!で、読んでくれた皆さん、ありがとう!!そしてお疲れ様でした(笑)。いつもはそんな風に見えないけど(?)、実は真面目な吉田さんでした。Tweet関連記事スープ切れ情報@中野本店。2008/09/23吉田忍物語(後)@中野本店。2008/09/18吉田忍物語(前)@中野本店。スタッフによるブログ。”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。週末は中野ブロードウェイ地下へ。