連載まぜて楽しむセルフ調理ポテサラ3選!焼肉店の新しい名物2020/01/26外食店の定番にして人気メニューであるポテサラに新たな方向性が生まれている。お客自らが混ぜ合わせて楽しむ「セルフ調理ポテサラ」である。今回はサイドメニューには特に力を入れている焼肉店のセルフ調理ポテサラに着目。焼肉店の激戦区とされる岡山県の人気焼肉店における事例をピックアップした。子どもウケがよく、人気メニューに定着している。具材は、熱々のふかしジャガイモ(イタリア産小玉)、ゆで卵、牛タンスモークハム。マヨネーズと麺棒を別添えセットで提供。客は、麺棒で具材をつぶし混ぜ、マヨネーズと卓上調味料(塩・コショウ)を自分好みに合わせて調味する。定休日:年末年始もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。580円(税抜き)日販20~50食の人気ぶり「焼肉ぐりぐり家」は、岡山県と広島県を主に23店舗を展開するカジュアル焼肉店。今年3月にメニュー化した「石焼ポテトサラダ」が早くもサイドメニューの名物に台頭している。具材は、ジャガイモ、ベーコン、ブロッコリ、温泉卵、調味料はシーザーサラダドレッシング、黒コショウ。熱々の石焼き鍋にサラダ油を塗り、具材を盛り、調味料をかけて提供する。客は二つのスプーンで好みにつぶし混ぜ、固形感豊かな熱々のポテサラを味わう。広報担当の竹森主税さんは、「シズル感ある石焼きは、インスタ映えを演出する創作料理に好適。定休日:【ぐりぐり家】は年中無休★笑顔でお客様をお出迎え・ご案内します。お気軽にお問い合わせ願います。詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。3km弱の住宅街立地ながら客単価1万円以上のビジネス接待客を多数集めている。いえ半径2km内に17軒の焼肉店がひしめく競合地帯だけに、おごらず、他店の動向にも敏感だ。他の焼肉店の例を参考に、「セルフメードポテトサラダ」を商品化した。具材はジャガイモ、ウインナー、ゆで卵、コーン、キュウリ、パプリカ。定休日:毎日営業中!もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。日食外食レストラン新聞は、外食や中食に携わるプロ用に編集した外食専門紙です。知られていない繁盛店メニューや、いますぐ役立つ業務用食材など、飲食店の現場で働く方に役立つ即戦力情報が満載です。外食や中食に携わるプロ用に編集した外食専門紙です。知られていない繁盛店メニューや、いますぐ役立つ業務用食材など、飲食店の現場で働く方に役立つ即戦力情報が満載です。日食外食レストラン新聞2020/01/23もっと見るおすすめのコンテンツ大阪1kg焼肉の高コスパがハンパない。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。旅サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/06土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。※Vol.1〜はこちらに掲載(https://lifemagazine.yahoo.co.jp/series/1145)連載ちゃんぽん教授の名店ガイド【Vol.1~】2020/02/03テレビ長崎で平日夕方に生放送中の情報番組『ヨジマル!』。この番組の名物コーナー「中継ちゃんぽんマップ」で訪れたちゃんぽんの名店を紹介するグルメ連載。“ちゃんぽん教授”こと加藤久雄さんが、知られざるちゃんぽんの名店を案内します(Vol.1~)。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。