用語集リンク集サイトについて親サイトからブログだけ独立させました。野菜::ジャガイモ久しぶりにシチューを作ろうとジャガイモの新しい箱を開けたら緑豆もやしの様な芽が。ジャガイモの芽は見慣れていますが、こんなに長くて白いのは始めて。母は「この間届いたばっかりやのに...」と言いますが、今年になってからジャガイモ食べていないかも。去年の年末にポテトサラダを作ったきり。肉じゃがもカレー・シチュー系も記憶にないほど。おでんも大根と昆布巻きの残りの昆布たっぷりでジャガイモ抜きだったし。ジャガイモ料理のレパートリーが少ないのと毎日のようにお鍋が続いてるのが原因でしょう。野菜::ジャガイモ野菜::パセリ先週予定より早く収穫したジャガイモ。早く掘りすぎたせいか男爵らしいホクホク感がありません。肉じゃがにしても煮崩れせずしっかりした食感。フライドポテトには向いているようです。湯がき過ぎても崩れることなく、揚げている最中に庭のローズマリーとパセリを採って、しかも採る前のパセリを撮ろうとしたためかなり揚がり過ぎましたが、それでもしっかりしていました。結局ここで大きくなっています。枯れてもいいやと思っているので使用頻度が増えています。コメント(0件)2018/05/20(日)ジャガイモ収穫しました野菜::ジャガイモ家の近くでお猿の鳴き声がしたので慌てて畑に走りました。本来ならもう少し置いておきたかったようですが、そんなことは言っていられません。残っていた8株ほどを全部掘り起こしました。入れ物足りるかなと思っていましたが、これで全部でした。収穫できたのは今日以前に掘った分を含めて3倍くらいにはなるでしょうか。種イモ代は回収できたと思いますが、お猿を気にするストレスを考えたら私だったら植えるのを止めるかな。コメント(0件)2018/05/08(火)今年の新じゃが野菜::ジャガイモ我が家の畑で採れた新じゃが。今年初めてですが、例年に比べてえらい早いようなと思ったら、お猿の食べ残しだそうです。猿に引き抜かれた周りを掘ったら思ったより大きく育っていたとのこと。4月1日時点ではこんな感じだったのに、暖かかったからでしょうか。コメント(0件)2016/09/11(日)赤いジャガイモ野菜::ジャガイモ家で採れたジャガイモが残り少なくなってきました。大きいのから食べるのでサイズの小さいのがたくさん残っています。皮むきが面倒なようで、母は既にスーパーで買い始めています。このままでは食べずに腐らせるか芽が出てくるか、になりそうなので小さなジャガイモばかりで一品作ることにしました。右側が赤いジャガイモ(たぶんレッドムーン)、左側はメークイン。二つ同時に使うのは初めてで中の色が結構違うことに驚き。皮付きのままくし切りにして湯がいてタマネギ、ベーコンとさっと炒めて耐熱皿に入れてチーズをかけてオーブンで焦げ目つけておわり。味の違いは特に分かりませんでした。