この日を迎えるために、冬土用の掃除・メンテナンス・浄化をがんばって、すがすがしい立春の朝を迎えました。負傷中の夫を今朝も車で送りがてら、海や遠くの山にのぼる大きな大きな金色の朝日を浴びて、見渡す限り畑なのでとにかく大きな明け初めの空に抱かれるのを感じて、運転しました。初日の出を拝みにわざわざ出てきたかのよう。毎日が、絶景です!寒くても思わず窓を開けてしまうほど、気持ちのいい朝でした。今年もたくさんの幸せや豊かさを感じられる一年にしたいと思っています。昨夜は恵方巻きと作りおいた豚汁をあたためて、ありがたく頂き、松葉づえの夫と一緒に豆まきをし、年の数だけ大豆を食べました。結構な数の大豆になってきましたが(笑)、同い年の夫と同じ数だけ、ふたりともまだ全部食べ切ることができました。今日は立春なので、お正月の元旦と同じ過ごし方で、掃除などの家事はほとんどお休みする日です。部屋の中にはまだ大豆がチラホラ。久々にゆっくり午前の時間を過ごしています。いう言葉は、お札に縦に書かれます。裏から見ても表から見ても「立春大吉」と読むことが出来ます。鬼はこの家にはまだ入っていない!と勘違いをして逆戻りしてしまう。鬼が入ってこない⇒一年を平穏無事に過ごすことが出来るという意味で、厄除けとして「立春大吉」という言葉が使われるようになったそうです。なにそれ倶楽部より)つまり、節分の延長、ダメ押し?鬼が入ってこないように、立春の朝のパワーを借りて、誰でも自分で手作りできるお札なんです。去年も作ったのですが、急場ごしらえではがれてしまったので、今年はクリアファイルにはさみ、透明な梱包テープでがっちりと、玄関の右側にはりつけてみました。久々にかぐ、墨のにおい。実は高校の時、まったく入賞できないダメ書道部員だったのです。書道やってました、という割には残念な字しか書けなくなってしまいましたが、呼吸を整えて、墨で書かれない部分にまで気の流れを感じる書道の、楽しさを思い出しました。なかしましほさんの、レモンのしゅわっとシフォンケーキ。先週末のことになりますが、近所で、2個150円ぐらいの有機レモンを見つけました!有機の国産レモンを見つけたら必ず作りたくなるのが、なかしましほさんの、レモンのしゅわっとシフォンケーキです。豆乳の”もっちり”シフォンレモンの”しゅわっと”シフォンチョコレートの”ざっくり”シフォンバナナの”どっしり”シフォンと、それぞれの材料の作りだす味や食感を上手に活かしたレシピになっています。どれもしみじみおいしくて、番茶とも合う感じ。甘すぎなくて、とっても好きです。国産の有機レモンは、皮を安心して使うことができます。洗ってよく拭いたレモンの皮をおろして、搾った果汁と一緒に生地に混ぜ込みます。内側の白いところは苦みがあるので、外の黄色い部分だけ。見るなかしましほさんのこの本のシフォンのレシピは、卵黄卵白どちらも4個使うので、無駄がなくてふんわりもっちり、おいしいのです。基本のプチパンを焼いた時、オーブンをあたためたついでに作りました。プチパンを焼いている我が家のオーブンのフランスパンコースは30分ほどかかるので、パンを焼いている間に、シフォンの材料を計量して、メレンゲをたて、型にいれてトントンして間もなくパンが焼き上がり、そのまま170°Cまでさげて、すぐにシフォンを焼くことができました。ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見るときどき感じるけしの実のプチプチと、レモンのほのかな香り、しゅわしゅわ感が、たまりません~~。日曜の午後、夫のリクエストで、レモンティーと一緒に頂きました。家で紅茶を飲むときはだいたいストレート、冬はミルクやチャイが多いのですが、せっかく有機レモンがあるときは、レモンティー、おいしいですね!!!香りがフレッシュで、あったかくて、ほのかな酸味があって、レモンシフォンと相性バッチリでした。なかしましほさんのシフォンケーキは、本のタイトルにもあるように、「毎日たべたい、ごはんのような」シフォンケーキです。このレモンシフォンもてんさい糖のやさしい甘さで、カットしてケーキカバーをかぶせて小皿と一緒においておくと、何気なくひとつパクり。夫も通りがかってそのままひとつパクり。あっという間にホール、なくなってしまいます。見る日曜、ミネストローネと基本のプチパン、夏のおいしさ閉じ込めたジェノヴェーゼパスタ。話が前後しますが、日曜の朝食。休日前の作りおきをした、生トマトだけの自家製ミネストローネと、基本のプチパン、おいしくいただきました!ひよこ豆ってしみじみかわいくて、おいしい。プチパンも、バリっとした皮、弾力のある中身、好みのパンになりました!お昼は、夏の終わりに庭のバジルで作ったペスト・ジェノヴェーゼで、パスタにしました。ペスト・ジェノヴェーゼの記事は、こちらから(↓)半冷凍状態で冷蔵庫の最上段に入れてもう4カ月ほど経ったので、さすがに作りたての香りは飛んでいるのですが、それでも、茹でたてのもちもちリングイネと絡めると、きれいなグリーンとバジルの香りが広がります。仕上げに、夫におろしておいてもらったパルメジャーノをたっぷり。見るリングイネは、ちょっとだけ平たくて太めのもちもちパスタです。その他この商品を含むブログを見る茹でてからジェノヴェーゼソースと絡めるだけなので、簡単なのもうれしいところ。我が家ではいつでもパスタのお供は、ドイツの硬水の天然炭酸水、ゲロルシュタイナーです。いつも冷蔵庫に2本ぐらい冷やしてあります。見るミネラルの複雑な大人の味わいと、源泉ですでに発泡していてあとから人工的な炭酸ガスを加えていない天然炭酸水なのが信じられないほどの、しっかりとした強めの炭酸。していて、パスタなどにぴったり。甘くないミネラル味の強めの炭酸は、なんだかお酒のかわりにもなるので、休肝日にもオススメです。12:262016年、立春大吉。なかしましほさんの、レモンのしゅわっとシフォンケーキ。日曜、ミネストローネと基本のプチパン、夏のおいしさ閉じ込めたジェノヴェーゼパスタ。Tumblr広告を非表示にする関連記事2017-05-02なかしましほさんの、バナナの”どっしり”シフォンケーキ。台湾土産の花生酥(フヮーセンスー)、市場のふ...なかしましほさんの、バナナの”どっしり”シフォンケーキ。最近...2016-10-24岩城(いわぎ)のグリーンレモン。ジェノヴェーゼのパスタとレモン炭酸水。なかしましほ...岩城(いわぎ)のグリーンレモン。※今日は、【...2016-03-12道端に春を感じる。鶏ガラを2番だしまでとって、あったまる。なかしましほさんの、シンプルなベイ...道端に春を感じる。今日はとてもいいお天気。盆地の朝...2016-02-14なかしましほさんの「チョコレートの"ざっくり"シフォン」で、バレンタイン。野田琺瑯のホワイトシリー...なかしましほさんの「チョコレートの"ざっくり"シフォン」で、...2015-11-08なかしましほさんの、「全粒粉のブラウニー」。削りたてのかつおぶしで、お好み焼き。秋土用明け、ホワイト...なかしましほさんの、「全粒粉のブラウニー」。2016年、節分と、冬土用の終わり。»プロフィールid:kurashito田舎に夫と二人暮らし。暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。Entriesやみつきシナモンきび砂糖アーモンド。家庭用ミシンで縫える8号帆布で作る、小型ボストン。タイ香り米をお鍋でおいしく炊くコツ!ガパオライス。ハムとルッコラで、甘くないフレンチトーストの朝。