日本昆布協会が任命した昆布大使たちが、昆布の最新ニュースやお店紹介、イベント・PR情報、昆布料理ひとくちメモなどをブログでお届けしています。まさみ昆布大使(宮城県)身の危険があるほどの暑さですが、ここ数日の仙台はクーラー要らず。仙台七夕も雨模様です。夏野菜は食べたくなります。ご紹介するのはとうもろこしのポタージュ。ポタージュはフープロやブレンダーなどがないと作りづらいものですが、これはおろし器があれば作れちゃう、料理教室でも夏の定番です。�とうもろこしを生のままおろし器ですりおろす(芯までおろさない)。�鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りした玉ねぎと�をいれて炒める。�水、だし昆布、�のとうもろこしの芯を入れ、沸騰したら弱火で10分ほど。�とうもろこしの芯を取り出し、塩で調味。とうもろこしの芯はすごく出汁がでます。器に盛ったら黒胡椒をふっても美味しいです。pookmarkコメントコメントするお名前:メールアドレス:URL:コメント:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。(04/27)関連リンクこんぶネット株式会社ハーストーリィプラス。