おいしくいただきました。スフレチーズが大好き!というより子さんが、ここのが最高なんですと、京北の「亀屋廣清」さんのものを買っていてくださり。京北の魅力から、わたしが海外で渡り歩いたワイナリー民宿のことまで。たくさんのお話をおいしくさせていただきました。09:30あっという間に出発の時間!名残惜しいーっ。昨晩はわからなかった、推定築650年という立派な家屋。本当にお世話になりました。春までに会いに来ます!ありがとうございました。昨日お父さんに教えてもらった、近くの納豆工房へ寄り道して。◆山国さきがけセンターhttp://sakigake.net/上桂川上流のきれいな水と、町内で育てた自家製大豆を使った納豆やお味噌、その加工品を作られています。大豆畑はほろろんさんのお隣だったみたい。今度見せてもらおーう♩そして京北に4つあるうちの、最後のお宿へ取材にお伺い。遊月もともと蔵を改装した喫茶を土日に営業されていたのですが、2年前に隣の家屋に宿泊スペースを作られた新しい農家民宿さんです。入り口、キッチンのお隣には、唐臼(からうす)と呼ばれる、臼と杵よりも昔から使われていた餅つき器具があり。お父さんが手伝って作ってくれたのやって!そういう繋がり素敵だなぁ。なせがわたしが嬉しくなる(笑)これを使って、自家製大豆からお味噌をつくったり、お餅つきをしたりもできるそう。やってみたい!!!庭に干してある枝豆...と思ったら、なんとこれが「大豆」なんだそう。え!枝豆と大豆って同じものなの!!知らなかったーーー!!緑の若いうちに摘むと枝豆に、摘まずに秋までおいて乾燥させると大豆が採れるそう...。やって作るお味噌はきっととんでもなくおいしいのやろうなぁ。裏庭には旬野菜の畑や、梅の木、柿の木も。ありがとうございました。季節を変えてまた遊びに来ます。12:30今日はこれにて、京北の全4軒の農家民宿さんの取材は終了。京北観光の中心的存在の道の駅、ウッディ京北をのぞきます。なんと立派ななめこさま!明日の朝食のお味噌汁はこれに決定。田中店(たなかみせ)さんのパンも発見!いい顔ーっ。1,000円をランチにいただき。14:00京北に来たらいつかお会いしたいと思ったいた里山デザインさんのオフィスへ、縁を繋いでいただきご挨拶に伺いました。STYLEというWebページを中心に、京北の魅力を多角的に発信されている、地域デザインのプロフェッショナル集団さんで。https://www.keihoku-style.com/お話をいろいろとさせていただくと。わたしが京北で何より素敵だなと感じた「横のつながり」は、里山デザインさんが大切に耕してこられた土壌の上にできたものなのかなぁと。この土壌でわたしがどんなお役に立てるのか、ヒントを日々の中で着実に見つけていきたいなぁと思いながら、京北を後にしました。慣れないレンタカーで、無事に戻った京都市内。出来ることは、少しずつでも着実に増えている。何も諦めない、妥協もしない。ありのままの土地の魅力を発信したいと改めて思った2日間でした。お会いし、時間をくださった皆さま。本当にありがとうございました。Day.2Tweet広告を非表示にする関連記事2019-07-31旬野菜で篠山の夏をいただく梅雨が明けた7月の最終週。丹波篠山へ取材に伺いました。早起きをしたつもりで畑に出ると、もうキュウリ...2019-05-14お茶摘みの季節に5月中旬。今回は春の京北へ、2泊3日の取材&イベント旅。»プロフィールid:naccotours旅の目的はいつだって、おいしいワインと料理に出会うこと。BookingBooking.comはてなブログをはじめよう!naccotoursさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。