ID:CAP_USER9.net東京・JR新橋駅近く、「焼肉ライク」という“1人焼肉店”が大きな注目を浴びている。テレビの取材も少なくなく、専門家も「今年下期から来年にかけて、外食業界を席巻する」と太鼓判を押す。店のセールスポイントはシンプルだ。1人客をターゲットとし、可能な限り肉の値段を下げる――その分、メニューは厳選されている。冷麺やユッケなどは最初から用意していない。基本は肉と白飯、ワカメスープ、キムチだ。ナムルやチョレギならサイドメニュー。アルコールは後述するが、日本酒を置かないなど、最小限の品ぞろえと言っていい。要するに長居する店ではないのだ。ファミリー層を狙う住宅街の店舗や、繁華街の高級店とは真逆のスタイル。「焼肉ライク」も公式サイトで堂々と「焼肉のファストフード」と宣言している。ID:CZaoYkLk0.net最近ではケバブ屋位だよなー長く続いている斬新さを狙った飲食店って。奇抜なことやっても需要一巡でおしまい。限られた外食牌を奪うわけだから、新規は思い切った価格設定をしないとだめだろ。15:09いきなりステーキって店員が客閉じ込めて集団レ◯プした店やろ。15:12そもそもいきなりステーキは一人客だけがターゲットではないだろ1~2人くらいじゃね看過できるものではないけども。ペッパーランチと混同しとるやん。今日:昨日:累計:広告スペースプライバシーポリシーお知らせこのブログについて広告スペース。