素朴で固めの生地ですが、食べるとしっとりしています。薄力粉120g(あればスキムミルク大さじ1)★作り方(30分~1時間)1.型にマーガリンを薄く塗り、薄力粉をふり、余分な粉は落とし、冷蔵庫で冷やしておきます。2.マーガリンとピーナッツバターを泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を3回に分けて入れ、卵を1個ずつ入れ、バニラエッセンスを入れ、●を合わせたものを入れ、その都度しっかり混ぜます。3.薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、型に生地を入れ、表面をならし、型の底を床にトントン叩きつけて空気を抜き、180度に予熱したオーブンで30分焼きます。4.粗熱が取れたら型から出して冷まし、粉糖を茶こしでかけます。★ワンポイントアドバイススキムミルクは、「焼き色がよくつきます」と書いてあったので、あるのを思い出すと使ってます。小豆ん子さんスイーツが好きで、朝食にもなるマフィンやスコーンは、おやつとして食べ、食事代わりにもなり、つまみ食いとか・・・作ってもすぐになくなります。reserved.★読み込み中...。