Teaアフリカから帰国して以来、我が家の朝食は毎日Chapatiです。Mahiro風ボウルに全粒粉をいれる。(小麦粉お玉二杯に一個の比率)黒砂糖もしくはモラセスを好みの甘さでいれる。低温殺菌牛乳、ノンホモ牛乳などの質のいい牛乳を投入。泡だて器でよく混ぜる。固さはフライパンに緩やかに流れるくらい。毎朝のことなので、ケーキほどきっちり作らず適当に。中火で裏表を焼いて完成。(アフリカっぽく手で食べます。Teaお湯を人数分+1杯の分量を鍋で沸かしTanzania産のハイビスカスとレモングラスを投入(2:1くらいの比)甘味はハチミツで調整しょうがの擦りおろしを少しだけいれる濾してカップに注いで出来上がり。アツアツでいただくのが美味。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。