3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^プロフィールAuthor:マスター@夏への扉7000種類のワインから厳選したグラスワインが常時50種以上。お箸で食べるパスタとチーズをあわせて楽しんでください。3分で2009年6月12日からやってます。仕込みのため休憩をいただきます。-ねこ時計このFlashはJavaスクリプトを使用しております。正常に動作させるためにはJavaスクリプトを作動させてください。生ビール\390!!ご宴会、貸切、ご相談承ります。歓迎会もご相談ください。までお気軽にお問い合わせください。ぐるなびクーポンでお得です^^サッカー、おしかったですねー。すごいことだと思います。世界最大のスポーツの祭典で、ベスト16だもんね。プレッシャーとか尋常じゃなかったろうし。お客様のご要望にこたえてみたシリーズ。サングリア作ってみました。夏っぽいので、白ワインで作ってます。(サングリア・ブランカってゆうそうです)きょうからリリース予定。グラスでの提供ですね。氷を入れて飲むのをおススメします。仕込みドリンクなので、売り切れ御免でお願いします。ご新規様企画やってます。食べログ→夏への扉twitterやってます→natuhenotobira開業までのいきさつは→物語ライティングお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。座席による分煙をしております。生ビール\390!!ご宴会、貸切、ご相談承ります。歓迎会もご相談ください。までお気軽にお問い合わせください。一周年感謝祭も大盛況のうちに終わろうとしています。なるかはやってみるまで分かりませんでしたが実に多くのお客様に来ていただけました。ありがとうございます。来年も6月はなんかやるつもりなので(はちみつ梅酒は6月だけ♪)よろしくお願いします。先日、100円ショップで洗い物用のスポンジを買いました。1パック7個入り、と非常に安かったのでルンルンだったのですがいざ使ってみるとすごいもろい。業務での使い方だからってのもあるでしょうがすぐぼろぼろになっちゃう。大家族のお母さん(『天までとどけ』的な)だって怒るぞ、と。こんなことがあって、ふ、と思ったのですが夏への扉では、マスターがいろいろやってますがいままで、やってきたお店はもっと規模も組織も大きかったのでいろんな人がいろんな仕事を分担してなりたっていたわけで。飲食店の洗い場、ってどっちかなんですよねものすごいエース級の人がやるか新人ポジションか。店長が率先して洗い場やれるところは強いお店ですね(洗い場にしかいないってのはだめですけど)ただ、まあ大体は新人ポジションなことが多くて。自分がもし、まだ、スキルが足りなくて洗い場担当だったとして、そのときにこんなもろいスポンジだったらやだなぁ、と。チェーン店なんかだと食材はいじれなくても消耗品には食い込める要素があるのでスポンジとかラップなんかは安いのを探したりします。それはそれで、悪い事ではないんですが安ければいいってことではないんですよね。いろんな仕事をしてもらう乗組員がやりやすい環境をちゃんと整えてあげることが店長の仕事の大きな部分ですからね。使いやすいスポンジ、とか、よく切れる包丁、とか落ちのいい洗剤、とか絶対ありますからね。現状、夏への扉はちっちゃなお店ですが組織としての拡大は考えてますからね。いうことを頭にちゃんと入れて置こうと思いましたよ。ご新規様企画やってます。食べログ→夏への扉twitterやってます→natuhenotobira開業までのいきさつは→物語ライティングお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。座席による分煙をしております。生ビール\390!!ご宴会、貸切、ご相談承ります。歓迎会もご相談ください。までお気軽にお問い合わせください。ぐるなびクーポンでお得です^^「新参者」終わっちゃったんですよね。来週でハガレンも終わるので日曜日の楽しみは、龍馬伝のみとなってしまいましたな。夏の新番組って何があるのかしらん。一周年記念、として、はちみつ梅酒をお出ししていましたがあれ、残ったら、もう封印します。来年の6月まで、封印。ほんと、7月1日になったら絶対お出ししないので気になる方は早めにどうぞ。なんて感じで、はっさく酒、もあったんですがこれも、そろそろ完売予定。あと数杯で終わっちゃうのでお好きな方は、むしろ最後の一杯を飲みにきてくださいねー。ご新規様企画やってます。食べログ→夏への扉twitterやってます→natuhenotobira開業までのいきさつは→物語ライティングお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。座席による分煙をしております。生ビール\390!!ご宴会、貸切、ご相談承ります。歓迎会もご相談ください。までお気軽にお問い合わせください。ぐるなびクーポンでお得です^^物欲というのは広がるもので。業者さんに見積もりを頼んでいます。客席じゃないところの内装なんですけどね。絶対足りなくなるから!という話があってですね。ものすごい真理!開業については、いろんな意見があるのでそこらへんは立ち位置にもよると思いますがこれは、たぶん最大公約数的な意見だと思います、はい。新しいチーズ来ましたのでちょこっと。プリ・ド・モーは白カビチーズで、チーズの王様なんて、通り名があるそうです。確かに、上品かつ、しっかりした味でいまならスパークリングワインかしらん。アルスア・ウジョア、はお餅のような見た目のチーズ。癖がなく、これも白ワインに合わせやすいですね。軽めのビールなんかもいいかな。そのまま食べてもおいしいんですがこの二つ、特におすすめはバケットに乗せて温める選べる・幸せ♪チーズカナッペやっぱり、熱を通すとまた変わってきますからね。ご新規様企画やってます。食べログ→夏への扉twitterやってます→natuhenotobira開業までのいきさつは→物語ライティングお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。座席による分煙をしております。生ビール\390!!ご宴会、貸切、ご相談承ります。歓迎会もご相談ください。までお気軽にお問い合わせください。ぐるなびクーポンでお得です^^♪てれれてっててってー♪わかるかな?お祝いシリーズは、ついにここまで。猫がポケットにいる、サロンをいただきました。もったいなくて付けにくいんですが、たぶん付けて働きます。すごいテンションが上がる♪ありがとーございます。ほんと、夏への扉のマスターというのは果報者ですね。これぐらいいいことがあるとやっぱり、なんか帳尻をあわせないといけないと思う。見に行ってくるよとか言わないといけないかもしれん(後半はだいぶ違う)さてさて。1年たって、大きく変わったことにメニューの数、というのはありますね。ドリンク含めて、倍以上になってます。自分で増やそうと思って増やしたこともありますけど多くはお客様からの無茶ぶりが原因です^^まさか、ロールケーキが普通に本単位で頼まれるなんて開店時には思ってなかったですからね。最近はじめた梅を使ったパスタももともとは、お客様のご要望がきっかけ。全部のご要望には応えられないですしどんなにいわれても絶対にやらないこともあります(お米の導入と冷製パスタは、まずやらないです。ご新規様企画やってます。食べログ→夏への扉twitterやってます→natuhenotobira開業までのいきさつは→物語ライティングお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。座席による分煙をしております。生ビール\390!!ご宴会、貸切、ご相談承ります。歓迎会もご相談ください。までお気軽にお問い合わせください。ぐるなびクーポンでお得です^^日本勝ちましたね!いやすごいすごい。戦前の不調っぷりがうそのよう。いうテンションがあがったときはビールと枝豆だと思いますよ、あたしゃぁ。家の近くのパスタ屋さんで、安く飲めるんなら行かない手はないってもんです。(あまりに自然に宣伝しているので、宣伝とは気づかれないはず)さてさて。先日、古い友人の落語家さんが来てくれました。めでたいことに、今秋、真打に昇進されるそうです。鈴々舎わか馬さんから柳家小せんさんにクラスチェンジするんだそうです。ブログはこちらで、まあいろいろと話を聴いていてやっぱり、業界の外の人からすると真打になるということのすごさってピンとはこないところもあって。なんとなく、単純におめでとう、と思っていたらこれが全然違うのですね。真打になるということは闘うフィールドが上がるってことなのでこれからのほうがむしろ大変とのこと。相撲でたとえるなら幕内力士になるってことでプロレスに例えるならチャンピオンベルトのコンテンダーになるってことでマンガ家に例えるなら雑誌連載を持つってことで(もういい)落語家さんでいえばそれまでは二つ目というところで評価されていても一段上がると、すでに真打でばりばりやっている人たちと同列に見られちゃうわけで。いやー、なんか、すごいなー、と思って感心しちゃいました。自分にあてはめてみるとやっぱり夏への扉を始めてから明らかに土俵は違ってきたなぁと思います。新しい土俵に立つことってそこがゴールでなくて、そこからが本当のはじまり、ということだなあ、とつくづく思えた話でした。ご新規様企画やってます。食べログ→夏への扉twitterやってます→natuhenotobira開業までのいきさつは→物語ライティングお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。座席による分煙をしております。生ビール\390!!ご宴会、貸切、ご相談承ります。歓迎会もご相談ください。までお気軽にお問い合わせください。ぐるなびクーポンでお得です^^うふふふ。お祝いシリーズです^^ほんと、こんなにいろんな方にお祝いしていただけるとは思ってなかったなぁ。産気づいた妊婦さんをドアに乗っけて運ぶとかしなきゃな。