ごちゃまぜミクスチャー雑魚ブログ。無添加のしょうゆってたくさんあるので、どれがいいのやらなかなか悩みますよね。うすくちは少ないのでなおさらです。無添加しょうゆをご紹介。マクロビオティックの提唱者から指導をうけて造られた珍しい醤油です。「うすくち・こいくち」どちらもあるので、無添加しょうゆセットをお探しの方はコレですぞ。丸島醤油はオリーブオイルでも有名な香川県の小豆島にあります。創業はなんと昭和17年。歴史を感じますね、うん。今回買ったのは900ml。濃口(こいくち)と淡口(うすくち)。無添加のうすくち醤油って結構少ない気がするんだよな~。会社ホームページの文章からも、安心・安全に強いこだわりがある事がわかります。う~ん、いいですねぇ。多くのメーカーが短期間で醤油を製造する中、丸島醤油はなぜ時間をかけて手づくりするのか。かからず大量に製造することができます。丸島醤油が選択したのは、伝統を守り本物の味にこだわること。安全で品質の良い製品を世に送り出すこと。醤油は生活に欠かすことのできない食品です。製品をつくり続けます。株式会社|丸島醤油について今は大量生産で安価に旨味を出せる脱脂加工大豆で作っている会社がほとんどですもんね。地元宮崎県にも醤油メーカー結構ありますが、添加物をたくさん使って大量生産しているところがほぼ・・(詳しくは調べてないです)。テレビでも取り上げられた醤油メーカーが多い地区でもほとんどの醤油が脱脂加工大豆、ってんだからもはや伝統もクソもありません。なんにせよ今はインターネットの時代。添加物が大量に入っていても安けりゃいい人はそっちを選べばいいし、無添加がいい人はこうやって探すわけだからね。丸大豆、小麦を麹にしてじっくりと発酵、熟成いたしました。醤油造り四百年の伝統を誇る、小豆島醤油の技を今に伝えます。400年の伝統を誇る小豆島醤油の技を受け継いでおります。小豆島はオリーブでも有名だしね。一回行ってみたくなってきた気分。高松にはしばらく住んでた事がありますが、小豆島は一度も行ったことなし。このお醤油、なかなかのこだわりがつまっています。マクロビオティック提唱者である桜沢如一氏の来訪指導をうけております。本品は原料から容器に至るまで細心の注意を持って製造いたしております。原料がマクロビなのはわかるとして、容器までマクロビがなんかあるんだろうか・・、すごいな。なんにせよ容器まで気を配られています。(遮光瓶ってことだろうかね?)ちなみに知らない方のために、マクロビオティックは穀物を中心とした野菜・海藻などの自然派の食事ですね。Wikipediaってことでマクロビオティック派の方にはおすすめなのかもしれません。大豆・小麦・食塩のみです。添加物ははいっておりません。スーパーに並んでいる醤油の多くは脱脂加工大豆がまず使われています。脱脂加工大豆が悪いわけではないですが、加工過程で溶剤が使われているのが気になる人も多いはず。丸大豆と脱脂加工大豆の違いはこちらのサイトが超詳しいです。こだわる人の醤油専門サイト言わずもがなですが、この醤油は丸大豆が原料です(脱脂加工大豆が潰れているのに対して、丸いので丸大豆というだけで、大豆と同じ意)。いうことで、極力添加物を摂らない生活を目指している方や、マクロビオティックな方にはおすすめでしょう。アレルギーがある方なども試してみるといいかもですね。今日のまとめこまかな味の違いを述べる舌を持ち合わせておりませんのでアバウトですが、非常にシンプルでクセもなくやさしい味わいです。個人的にですが、前回買った井上こはくよりも丸島醤油の方がこのみ。ことで暫定常備醤油に決定です。マニアは商品を探す時に困りますよね。ほとんどの商品が添加物がはいってるんだからね。15:35刺身醤油もこいくちに砂糖を足すという荒技で食しておりますが、甘めの醤油にしてもおいしくいただけます。リーズナブルなので900mlだと「こいくち・うすくち」2本買っても2,000円いきません。ことはアマゾン会員じゃなければ送料かかります。あわせ買いせずに送料無料で買うなら1.8Lを2本でいけますよ~↓。楽天市場で検索Yahooショッピングで検索スポンサーリンクスポンサーリンクレクタングル(大)レクタングル(大)シェアしていただけると、やる気がアップします!下のボタンからフォローできます。玄米の発芽・浸水・乾煎り方法と炊き方!フライパンと炊飯器でOK玄米たまごごはん、絶品です。玄米はたまごごはんや、カレーなどとすごく相性がいいんです。パン生地で、パンを焼こう」ということで、作るための材料を説明していきたいと思います。前回ホームベーカリーデビ...記事を読む無添加国産石けんがおすすめ!まだボディーソープ使ってるの?「みなさんまだボディーソープを使っているんですか?」とか少し煽り気味のタイトルですが特に意味はありません。我が家では無添加の...記事を読む死んだ玄米食べていませんか?無農薬の生きた玄米を食べるべき理由!健康オタクなのではないかと、うすうす感じだした今日この頃です。今後は健康ネタシリーズも少しずつ記事にしていこうかと思っています。マニアは商品を探す時に困りますよね。ほとんどの商品が添加物がはいってるんだからね。いうことで今回は、ウチで使っている...記事を読むキレイにやせたい・ダイエット中の方必見!低GIグルテンフリーランチこんにちは漫画を読みながらポテチとチョコをだらだら食べるのが好きな私です。そんな私ですがこんなスーパーフードを頂戴しまして、ランチに...記事を読む最強コスパのオーガニックエクストラバージンオリーブオイルはこれだみなさん「エクストラバージンオリーブオイルってどんなのがいいのかしら」とお探しでないでしょうか?エクストラバージンオリーブオイルも偽...記事を読む生きた玄米はコレだ!化学肥料すら使わない無農薬玄米がおすすめ引き続き玄米シリーズです。前回は玄米についてと、アブシジン酸について説明しました。「結局生きた玄米どれ?」とお悩みの...記事を読む「99%自然由来」ノンシリコンシャンプーで薄毛予防!アロマキフィ年齢を重ねると、男性も女性も薄毛が気になってきますよね。毛根密度は大都会だった私も、最近は日本と同じく減少社会に突入しつつあ...記事を読む玄米は超ハイレベルな食べ物!アブシジン酸の無毒化は必須作業です前回の記事で、生きた無農薬玄米を食べましょうとご紹介しました。