讃岐うどん工房「かどっこ」のぶっかけうどん今回の訪問は、讃岐うどん工房「かどっこ」さんです。久しぶりの訪問で、以前のブログを調べたら、なんと2年ぶりの訪問みたいです。メニューを見ると2年前よりもどのメニューも100円アップしていますが、それでもお安い値段設定です。今回は、ぶっかけうどん(450円)にちくわ天(100円)のトッピングをお願いしました。10分ほど待って私のうどんが運ばれて来ました。スダチを搾って麺をいただくと、すごい剛麺です。標準よりやや太めで、噛むと押し返して来るコシの強さ。旨いわ~~!なんといえばいいのでしょうか?この剛麺は、洗練されたうどんではなくて、本場讃岐のうどんのようなく素朴な感じのするうどんです。讃岐のセルフ店や製麺所タイプのうどん屋で出されているような食感と風味。熟成麺のようなしなやかなコシと全く違ったタイプのうどんです。このお店のぶっかけうどんには、かに蒲鉾がトッピングされているのが特徴的。今回お願いしたちくわの天ぷらも、小振りではありますが2本も乗っているし、サクサクの揚げ具合いでいうこと無し!旨いうどんは、あっと言う間の無くなってしまいましたカウンターのみ10席程度の小さなお店ですが、大将・女将さんの人柄か?とても落ち着くお店です。そのほのぼのとした感じが、うどんにも出ていると思います。お初天神>>コメントかに蒲鉾美味しいわけではないですがなぜか美味しいですね。編集]>アルティマさんそうなんです。?かどっこのかに蒲鉾は美味しく感じます。素朴なうどんには、このかに蒲鉾が合いますなぁ。編集]>トンマッコルさんかにアレルギーですか?かに美味しいのにもったい無い。12/26恒例となってきた巡礼の旅へ。東住吉区の讃岐うどん工房かどっこさんです。ネットでみたら讃岐うどん工房となってました。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。