よかったら是非(^^)。編集しばらくご無沙汰している間に、新メニューが出来たと聞いて心そわそわ。午後2時も過ぎようとする、寒々とした雨降りの午後。嬉しい事にお友達の顔が並んでる♪。私も、隣に座らせて頂き...こんな寒い春(?)だもの、やっぱり熱燗を。添えて出されたお通しは、さっぱりとした「蛸入りサラダ」。野菜に、蛸好きとしてはうれしい一品をつまみつつ...ふっと見上げると、そうそう、これこれ聞いていた、新メニュー「ちょこっとおつまみ」の、「きのこの柚子胡椒和え」。炙られたいろんな茸に、柚子胡椒の利いた汁がかかったこの一品。つまみ口に含み頂くと...、これがっっ、おっ、美味しい~いっ茸の風味がふわっと立ち、後からじわりとぴりっとくる柚子胡椒。これは、酒飲み心をくすぐる、絶品小鉢。目ざとく見つけた、品書きの中にも新メニュー、「山芋千切り」。鶉の玉子のまろやかコクが絡まり、シンプルながら、実に美味しい。体も暖まった所で切り変えた「〆張鶴」は、これもかわいい絵柄の片口で。並べてみたら...、「一休さん」がにこにこ並んでいるみたい...。した外の様子も忘れ、猪口を傾け、昼下がりのひと時を楽しんで...〆のお蕎麦は、これも来た時から目に留まっていた、新メニュー、まるで私を誘っているかのような、「筍と鶏そぼろのせいろ」の文字。しながら、皆揃ってこれを注文~まずは、目を見張る、端正に切り揃った美しい粗挽き蕎麦のこの姿。様々な色合いの透明な粒々が、今にも飛び出してきそう。手繰り上げると自ずから醸し出すかのように、豊かに漂う芳ばしい香り。口に含むと、しっとりとしてむちむちとした腰が楽しく、ざらりと掠めていく感触がたまらない...。噛みしめると、途端に広がる甘みのある香ばしさ。飲み込んだ後に、その風味が再び喉元からふっと鼻に抜け...んん~っ、久しぶりのまるやまさんの蕎麦は、やっぱり美味しい~いと、何度かそのままの蕎麦を手繰り味わい...お待ちかねの「筍と鶏そぼろ」汁をも。中にたっぷりと入った竹の子は、しゃきしゃきとした歯ごたえに、ふわっと口に広がる、新鮮な竹の子ならではの独特の風味。鶏の出汁の旨みを感じる汁が、さっと染み、たまらない味わい。鶏の旨みに、竹の子の風味の汁と融合した蕎麦の香ばしさ。優しく白濁した蕎麦湯を注ぎ入れ、これもゆっくり味わい...何度か注ぎ入れすっかり頂いたら、心から満喫した満足感でいっぱい。...と、お、これも新たなサービス。最後にちょんっと、「蕎麦かりんとう」まで出して下さる最後のちょこっとした、この甘みが、うれしいな~、と、大満足の午後のひと時。蕎麦も断然グレードアップしていますよ~(^^)。お友達にもお伝え下さい。さんも、又こちらにいらしたら、是非...。代田橋の元「長寿庵」さん、もう2年前にお名前を変えられていたのですねー。15年くらい前は近くに職場があったので良くお昼に伺っていましたー。最近は、八ヶ岳から車で帰ってくるときに前を通るばかりで名前が変わったのを知らずにいました。#0kufgj3.[編集]map見ました。つれづれ蕎麦もIT革命?めちゃめちゃ役立ちそう。#-[編集]Hosanm様す、すごいっ!(@_@)自分でもびっくりしちゃいました。これだったら、自分で地図作らなくてもいいんですね~(^^;さすが、Hosanmさんっ、改めて尊敬しちゃいます。#0kufgj3.[編集]「つれづれ蕎麦ライフハック」を酔った勢いでを書いてしまったのでお知らせまで。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。