お料理教室が開催されました。シェフに花束をお贈りしました。カレー風味の二品です。50回という記念もあり、海の幸サラダには、活オマール海老、ホタテ、ズワイ蟹を使いとてもリッチなサラダです。オマール海老は熱湯で茹で過ぎない事がポイント!余熱を上手に利用して!ホタテは表面だけ火を入れて、中心はレアに。サヤインゲン、マッシュルーム等の野菜と合わせ、ドレッシングで合えます。今回は、インパクトのある、シェリービネガーを効かせたドレッシング!海の幸との相性は抜群です。彩りも鮮やかで、暑い季節に嬉しい一品ですもう一品のフランス風チキンの煮込みカレー風味は、骨付きの鳥モモ肉を使います。骨付き肉は、火を入れても縮みにくく、柔らかく仕上がるそうです。ソテーしたチキンを干しぶどうの入ったカレーソースに戻し、程よく煮込みます。ソースに生クリームを加えマイルドなコクが出します。ライスや、パスタを添えてもいいかも柔らかくジューシーに煮込まれたチキンは、大人から子供までが喜ぶこと間違いなし余談ですが、貰った花束を、この日参加された皆さんにおすそ分けされたシェフでした次回、第51回お料理教室は以下の日程で予定しております。さくらラウンジ(桂台中央バス停前)お席に若干の余裕がございます。参加をご希望の際はお問い合わせ下さいませ。メッセージを入力してください。