ここは、日夜美味い魚を求めてさまよう者の日記である。冷蔵庫から、先日の釣果をそっと取り出す。この行為は、今まで何度も繰り返してきたが、今回はやや緊張感を伴う。それは、これから極上の素材を扱うということを意味する。一流と言われる料理人でも、特に選んだ素材を調理する時にはそのような気持ちになるのだろう。メニューは決めてある。特選素材を心こめて調理したい。海を中心に活動し、ときに遠征にも出かける。ジギングをメインにしているが、美味いお魚を釣るために、特にジャンルは問わない。チームGACHI所属フリーエリアチームGACHIオフィシャルブログにほんブログ村ブログランキングに参加しています。