離島はお届けできません。注意事項をご確認ください。塩雲丹(汐うに)は、小粒ながら甘みの強い濃厚な味わいのバフンウニの卵巣を塩だけで熟成させて作った昔ながらの逸品。塩をする事により更に旨みが凝縮し、見た目もきれいなオレンジ色になります。最初の一口は塩辛いですが、次第にまったりとした食感。次第に磯の香りが口の中全体に広がります。舐める程度にお楽しみ下さい。熱々のご飯の上や、おにぎり、手巻き寿司の具材としても人気があります。他にも、調味料として、和え物やパスタソースのアクセントとしてもご利用下さい。※京丹後産の原料だけを使用し、アルコール・保存料は一切使用しておりません。丹後の馬糞うにの漁期間は、7月中旬から、8月上旬にかけての卵巣がもつとも熟成する極短い間だけです。この漁の為だけに素潜り漁が許されます。50gの塩雲丹に必要な数は、50個前後と、かなりの量と手間暇がかかっています。※画像は、イメージです。※塩辛い物ですので、特に初めての方は、小量ずつお召し上がりください。※冷凍庫(-18度以下)で保管し、お早めにご賞味ください。ごとに使える決済方法は異なります。※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。離島はお届けできません。セコ蟹の蟹身、内子、外子が甲羅に盛り付けられ、見た目も美しく手間...他のお礼品を探すお礼品レビュー5.0レビュー一覧へ(1件)※レビューは投稿された時点の内容です。該当のお礼品を選択するための寄付金額などが変更となっている場合があります。昔、塩ウニを食べた時の感動が忘れられずにいました。塩辛いけれどもすごく濃厚でとろけるようなおいしさでした。塩ウニって高級品なイメージが強くてなかなか自分で買う機会がありませんでした。そんな時、ふるさと納税の納税先を探していたところ、この塩雲丹を発見しました。京丹後の塩雲丹、絶対おいしそう!!ということで即納税しました。提供元の魚政さんのホームページを見てみると、100gの塩雲丹を作るのに100個のバフンウニが必要なんだそうです。20000円の納税でこの塩雲丹が100gもいただけるなんて、ふるさと納税の中でもけっこうコスパいい方じゃないかと思います。届くのが待ち遠しいです。日本酒のつまみに、それからあつあつのご飯に乗せて食べようと思います。日本列島のほぼ中央、京都府北部の日本海に面する位置にあり、「ユネスコ世界認定」を受けている「山陰海岸ジオパーク」の美しい海岸線を有する美しいまちです。「丹後ちりめん」発祥の地でもあり、絹織物の生産量は日本一を誇ります。四季折々の豊かな自然が育んだ、ブランド松葉ガニ「間人(たいざ)がに」をはじめとする新鮮な魚介類やお米、果物など旬の海の幸、山の幸をぜひご堪能ください。京丹後市の魅力に触れてみませんか。