フェリーチェクルリ・マイコHomeお料理教室コンセプトプロフィールレッスンスケジュールロゴデザイン&写真のこと飾り巻き寿司レッスンお料理教室コンセプト福岡県太宰府の自宅で季節ごとのお料理教室を開催しています。季節が変われば食材も変わり、身体も変わる。その身体の変化をサポートしてくれる旬のお野菜を中心とした、季節を感じられるおうちご飯のご提案です。食事作りは毎日続いていく日常ですよね。身体に優しくて栄養が摂れるもの、繰り返し食べても飽きないしみじみと美味しいものを食べたい。今は皆忙しくてお料理ばかりに時間をかけてもいられません。「手を抜く」のではなく、ポイントを抑えて調理をし、旬の食材とちょっと上質の調味料を使って自分と家族の心と身体を支えていく・・そんなご飯づくりを目指しています。初心者の方も大歓迎です。何気ない日常が積み重なって、私達の人生が作られていく。その日常を優しく支える食事を作りたいといつも思っています。家庭料理を中心とした小さな教室です。お料理を通じて愉しいひとときがご一緒できれば幸いです。◎メニュー及び開催日について季節ごとの不定期開催。LaFelice教室専用ラインline://ti/p/@ybg9204lにご登録いただいた方にメニューの内容と日程をお知らせします。けというスタイルです。レッスンのお申し込みを頂いた方には追って詳細をご連絡します。1回2名様~5名様までの少人数制レッスン(女性限定)*小さなお子様を連れてのご参加はご遠慮して頂いております。ご了解のほどよろしくお願い致します。◎レッスン代&キャンセルポリシー4500円/回レッスン毎にお支払いください。キャンセルにつきましては材料の調達上、レッスン日前日と当日のご連絡は全額頂戴しております。出来る限り余分な料金負担が発生しないようにと考えておりますので、キャンセルの場合は早めのご連絡を頂けますようご協力お願い致します。希望日をご記入ください。ご希望日につきましては第2、第3希望日までお書き添え頂けますと助かります。Feliceとはイタリア語で「幸せ」を意味します。フェリーチェでは、旬のお野菜を中心とした、季節を感じられるおうちご飯のご提案をいたします。Diaryブログをお引越し人気の記事エビとはんぺんのぶぶあられ揚げカラフルで可愛らしくてテーブルが華やぐぶぶあられ揚げ。お家でも揚げたての感動する美味しさを是非♡えび団子のぶぶあられ揚げちょこんと可愛いエビ団子です。エビの下処理をもう一度丁寧におさらいしながら作ります。一口食べたら春の香りが広がるような、そんな一皿です。衣はぶぶあられを使うと、華やかな彩りが楽しめますよ。1980年代に逆輸入された米国生まれの巻きずしで、中にはサーモンやアボカド、きゅうりなどが入ります。丁寧に作った錦糸卵をふんわりたっぷり乗せた「サラダちらし寿司」やとろけるように柔らかな「紅茶豚」。寿司飯さえあれば、後は具材は何でもOKという懐の広~いお料理だなと思うのです。今はあさりが本当に美味しい季節ですね。その旨みを存分に生かした、マンハッタン風クラムチャウダーです。去年もこの季節にクラムチャウダーをご紹介しましたが、今年は濃厚なタイプのご提案です。夏のスタイル今年の夏レッスンのテーマは「まごわやさしい」。暑さに負けないよう、「ま(豆)・ご(胡麻)・わ(ワカメ海藻)・や(野菜)・さ(魚)・し(椎茸類)・い(芋類)」のすべてを使ったバランスの取れたメニューでお届けしました。ミネストローネ仕立て春キャベツが店頭に並び始めるとワクワクします。「ロールキャベツの季節だ!」と毎年思うのです。ミネストローネ仕立ては数年前に一度レッスンしたことがありますが、今回はこれまでのレシピを少し簡単に改良しました。ミネストローネの美味しい作り方、スープでも豚汁でも基本は同...ウンパイロウまるで白い雲がたなびいているかのように薄く美しく切りそろえた豚肉だから「雲白肉(ウンパイロウ)」と呼ぶお料理なのだそうです。豚バラや豚肩ロースのブロックをコトコト煮て、薄くスライスした胡瓜と一緒にいただきます。中華のタレ、肉の旨み、そして爽やかで歯ごたえの良いキュ...フムスのサンドイッチ「フムス」とはあまり聞きなれない言葉ですが、中東の食べ物でヒヨコマメをペーストにしたものです。以前私があるカフェで「フムスとチキンのサンドイッチ」を食べた時、その新しい美味しさに感激していつかレッスンでもやりたいなあと思っていました。