古墳サイトマップホーム五節句すずしろの花ってどんなの?由来・食べ方などまとめ|春の七草を堪能しよう2017年9月20日SHAREツイートシェアはてブLINEPocketすずしろって言われてどんな野菜かピンときますか?実はみなさんがよく目にする大根の異名です。大根ってなんなの?思う方も多いはずです。今回はそのスズシロ(大根)の由来や花言葉、栄養、おいしい食べ方などをまとめました。原産地:中央アジア、地中海すずしろの由来は「スズ」と「シロ」スズシロの由来は「スズ」は涼しいのスズ、「シロ」は根のすがすがしい白というのが語源になっています。見た目の印象からきている説の余談ですが、根が大きいことから「大根(オオネ)」と漢字があてられており、「大根(ダイコン)」と音読で呼ばれるようになったといわれています。見た目通りの由来で分かりやすいですね。古くはエジプトに起源があった原産地は中央アジア、地中海とされており、古くはエジプトのピラミッド建設の際に建設時の事を描いていた人たちの食料に大根があったとされるのでかなり古いです。歌として残っています。潔白は大きな根、花の白さのイメージから来ています。適応力は様々な料理にも使える上に過酷な土壌環境でも育つことから来ています。大根は様々な料理にも合いますし北国では冬の間の貴重な保存食としても重宝されますからまさに花言葉の通りですね。花は白色、若しくは淡い紫色の花びらをたくさんつけます。可愛らしい花ですがダイコンの花ってほとんど見かけないですよね。この葉の部分をヘタと一緒に水につけておくだけで葉はどんどん成長していきます。花言葉の通り適応力がすごいです。栄養と効能すずしろ(ダイコンの葉)は栄養価がとても高いです。食べられる根の部分よりも栄養が高いと言われているくらいです。高い栄養素として・ビタミンA・ビタミンC・カルシウムの3種類が挙げられます。ビタミンAはほうれん草と同じくらい、ビタミンCはほうれん草よりも多い上に、カルシウムはなんとほうれん草の約5倍(!!!)も含まれています。ほうれん草も栄養価は高いですが食べる機会が少ないすずしろ(ダイコンの葉)を捨てずに食べた方が良いですね。スポンサードリンクすずしろのおいしい食べ方すずしろ(ダイコンの葉)は身体に栄養価が高いことが分かりました。普段はダイコンでしか食べる機会が少ないですがすずしろの美味しい食べ方を調べてみました。春の七草である七草粥です。すずしろとして食べる代表的な料理です。他の七草もすずしろに引けを取らないくらい栄養が高いのでお正月明けの身体休めには美味しく食べられる料理です。ちなみに七草粥を食べる日は「人日の節句」と言って、桃の節句や端午の節句と同じ5節句と呼ばれる日になります。持ち、胃腸障害やむくみにも効果があるとされています。母子草(ハハコグサ)のことです。痰や咳に効果があります。のどの痛みもやわらげてくれます。様々な効果があります。はこべとも呼ばれます。昔から腹痛薬として用いられており、胃炎に効果があります。歯槽膿漏にも効果があります。一般的に、子鬼田平子(こおにたびらこ)を指します。胃を健康にし、食欲増進、歯痛にも効果があります。胃腸を整え、消化を促進します。しもやけやそばかすにも効果があります。風邪予防や美肌効果に優れています。すずしろの詳細はこちら炒め物すずしろの他にお好みで油揚げや他の野菜と一緒に炒めます。シンプルですし冷蔵庫の余り物と一緒に作る1品としては十分栄養もあります。まとめ普段は食べられる事もなく捨てられてしまうことの多いすずしろ。調べてみたらとても栄養が豊富で適応力も高いので簡単に栽培も出来ます。食卓に1品追加する食材としてもうってつけな野菜ですので是非、一度食べて見て下さい。