杯が飛んできそうな殺気を感じました。私は、車で5分のスーパーへ酒を買いに行きます。何とも幸せな気分を味わったものです。飲み足らない場合は、悔しい思いで一夜を過ごす事になる。中国語で何と読んでいるか分かりますか?(私が今も飲んでいる女儿紅と言う酒)「私の晩酌酒2」この酒は浙江省の紹興地方で作られている酒である。「紹酒」とも呼ぶが一般には「紹興酒」と呼ぶ。この酒は米を主原料としているが、好き嫌いがある。中国での酒は約4000年前の夏時代に造られた。中国の酒は、アルコール度60度がある高粱酒もある。茅台酒はこの種類に入るが、世界的な名酒になっている。日本の酒は醸造酒であるが、この方法は中国にもある。黄酒と呼ばれるものがその日本酒に似ている。(糟焼酒で白酒の感じでアルコール50度)出来立ての黄酒はまだ熱く、そのまま飲むと直ぐ酔う。商社時代に歓迎され、ある市の幹部が調子に乗り乾杯を始めた。「私はやめた方が良いですよ」と言ったが言う事を聞かない。仕方なく付き合ったが、その幹部は酔い潰れてしまった。16度ある酒を乾杯するものではない。酒の量り方って昔の人ならご存知でしょうね。漏斗(じょうご)形状が朝顔の花に似ている。口に差し込み、上部から紹興酒を注ぎ入れる。行かないので、そこで登場するのが柄杓である。(漏斗を容器の口に差し込みお酒を入れる)柄杓(ひしゃく)は茶道をやった人なら百も承知。置いてある水を汲む道具も柄杓という。乾燥させて酒などの容器にしていた事から来ている。柄杓を引っ付けて、あたかも井戸から水を汲むよう。問題---私が1回に紹興酒を入れてもらうのは、どれ位の量でしょうか?何mlでもいいですよ。広く世間に知れ渡っている。この紹興酒の飲み方には色々な方法がある。広東省では温める飲み方が多く普及している。熱からず温からず人肌より少し熱めが美味い。話梅という梅を砂糖水に漬けて、それを天日に干す。円やかな味を引き出し、女性でも紹興酒が病み付きになる。私が飲んでいる紹興酒は女儿紅である。古越龍山の方は10年熟成で、女儿紅は5年である。(2.5リットル入り古越龍山98元1470円)前ページの回答は、1.8リットルペットボトルを、3本ずつ買ってくる。飲むのは1晩600mlくらいである。続く時も有るので、結構長持ちする。私の飲み方は変わっているが、誰が飲んでも「美味い」と、うなるほどである。