気合いを入れずに、簡単に毎日すぐできるのが大阪らしいと思うので、それをお知らせすることにします。御飯をたくときに一緒に入れます。大きいと取り出さないといけないので、小さく切ります。取り出さないで食べます。高麗人参とか、なつめとか、クコも入れてます。食べる直前に酢を混ぜます。一人分づつできますので、毎日これの炊きたてをいただいていれば、病気しらずになるんじゃないなかと思っています。昆布の炊き込みご飯(兵庫県/葵さんからの投稿)レシピを紹介します。【作り方】お米をよくとぐ。きのこは食べやすい大きさに切る。えのきだけなら石づきを取って半分に。しいたけなら同じく石づきを取って薄切りに。お米・塩昆布・シーチキン(油も少しだけ入れてください。これがポイントです!)、きのこを炊飯器に入れる。お水をメモリまで入れる。かき混ぜたら、フタを閉めてスイッチオン。できあがったら再度よく混ぜ、お茶碗に盛っていただきます。千枚漬け(京都府/あーすけさんからの投稿)京都の代表的な漬物のひとつ、千枚漬け。独特の風味は、昆布が決め手です。実家でも母が時折漬けていました。薄切りしたカブを塩漬けした後、昆布と七味を加え、さらに漬け込めば、独特の味わいになります。意外と手軽に美味しくできる昆布料理です。魚卵の昆布巻き(滋賀県/モッサンからの投稿)魚卵の昆布巻き。にしんの昆布巻きは正月料理でしたね。我が家の定番、昆布と糸こんにゃくの炒め物(滋賀県/サチコフさんからの投稿)これは私の失敗から生まれたレシピです。ある日、夕飯の買い物に出かけた私は、煮物の材料を買いに出たにも関わらず、なぜか糸こんにゃくしか買いませんでした。いつも入れるお肉もなし、根菜もなし。ついでにカツオブシとゴマをぱらりぱらり。昆布蒲鉾(滋賀県/タヌキさんからの投稿)普段は食べた記憶がありませんが、おせち料理の一つとして出されていたのが「昆布蒲鉾」です(正式な名前は分かりません)。どんな蒲鉾かと申しますと......どこにでもあるような板付き蒲鉾です。表面だけが鮮やかな黄色。内側は白ですが、細く切った昆布が内側に練りこんであります。噛むと昆布の歯ごたえがあり、普通の蒲鉾よりも食べるのに若干時間が掛かります。元旦の食卓にはその蒲鉾を切ってお皿に並べて必ず出されました。昆布まきまき(奈良県/いいちゃんさんからの投稿)鶏のささ身に、とろろ昆布を巻きつけ、しっかり手で握る。pookmarkコメントコメントするお名前:メールアドレス:URL:コメント:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。(04/27)関連リンクこんぶネット株式会社ハーストーリィプラス。