新・飲み食いブログ蕎麦やお酒を中心に食の感動を伝え、時には疑問を投げ掛けるブログです。池袋西武本店で開催された「日本で最も美しい村展」。女優利き酒師の福山亜弥さんが「日本酒の楽しみ方」と題したトークショーを開催されると聞いて駆け付けました。早めに会場に着いたので、有料試飲コーナーで一杯。ワイングラスで、たっぷりの量。これで300円と破格値。山形の日本酒は審査会があるようです。30分間のトークショーが始まりました。試飲・試食が出来るのに無料という実にありがたいセミナー。この催しでは、三種類の日本酒と産地のおつまみが味わえます。最初のお酒に合わせて、おつまみとして鯖寿司が出されました。酢飯に日本酒の酸が合います。中で精米歩合について、獺祭の見本のお米を回覧。玄米から2割3分の磨きへの差。この工程によって雑味が少なくなります。2番目のお酒は、山形県の小屋酒造さん。山田錦を使用し、辛口ですが後味に米の甘みが広がります。地元産の海苔わさびと共に。京都の向井酒造さんの古代米を使った赤いお酒。甘酸っぱくてフルーティー。これに大粒の小豆を使ったクロワッサン生地のレスポワール。スイーツを合わせました。これは女性が喜びそう。楽しいイベントは、あっと言う間に終了。会場の有料試飲カウンターで一杯味わわせていただきます。