お昼、レンズ豆のカレー。秋晴れ、祝日、朝ヨガ。魔法のお水「みとぎ水」。豆乳ヨーグルトで、得するお料理。kurashito~暮らしとスマートフォン用の表示で見るkurashito~暮らしと暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2015-11-03お昼、レンズ豆のカレー。秋晴れ、祝日、朝ヨガ。魔法のお水「みとぎ水」。豆乳ヨーグルトで、得するお料理。Tumblrお昼、レンズ豆のカレー。先週末に作りおきした、レンズ豆のカレー。日曜に夫と食べて、残りは私のお昼になっています。庭のイタリアンパセリは、秋の日差しをうけて、ちょうどよいやわらかさなので、きざまずにそのまま乗せて、頂きました。2013年のこの号の天然生活には、いろんな人のいろんなカレーのレシピが載っていて楽しいです。見るまた違うレシピも作ってみようと思っています。インカコーヒーを少し薄めに作って。インカコーヒーって、ライ麦とかで作られているので、究極に薄く作ると、麦茶みたいになります。見る秋晴れ、祝日、朝ヨガ。夫は仕事ですが、久々にほんとにいいお天気。かけていたラジオから、「この青空を味方に、クリアーな気持ちで」という言葉が聞こえてきました。朝は、ヨガスタジオの2年前の朝ヨガの録音をかけて、ひとり朝ヨガ45分、しました。体をまず動かすと、可動域が広がって、体が軽く、ひざを曲げるとか、何度も往復するとか、ささいな面倒が面倒じゃなくなり、いろいろはかどります。1回この商品を含むブログを見るみとぎ水は、魔法のお水。「みとぎ水」とは、お米のとぎ汁(3回目ぐらいの)を、常温でおいて、還元力を引き出したものです。FBのTGG豆乳ヨーグルト同好会の管理人、Taccoさんのブログより引用させていただきます。1みとぎ水お米のとぎ汁を、24時間置いたもの。予洗い、消臭に使います。ぐお米は、白米でも玄米でもどちらでも作れます(^^)1日置いただけでは、乳酸菌はいないと考えてください。Water|ようこそ!発酵Cafeへより)「みとぎ水」の1とぎ水、2とぎ水の違いは?・本来、3回目のとぎ水は、酸化還元電位もいいし、3回研いだお米の水なので、飲用、調理の下ごしらえ、灰汁抜き、茹で水への添加、などに使えるとして、1回目、2回目と分けるようにしています。1回目、2回目は、乳白色も濃く、匂いも早く出がちなので、掃除用オンリーにしています。区別するために、「みとぎ水」の中には、1とぎ水、2とぎ水、3とぎ水があります。3回目の3とぎ水は、調理にも掃除にもどちらでもいけるので、3の数字をとって「みとぎ水」にしています。腸美人Roseリジュ|ようこそ!発酵Cafeへより)これまで、お米の乳酸菌で豆乳ヨーグルトを作って3年ほど食べてきましたが、FBでのたくさんの投稿を見て、ぜひ私も発酵水を活用してみたいと思うようになりました。ホウレンソウを茹でてからあく抜きのために浸けておく水に、みとぎ水をいれてみました。すると、ほんとによくアクが抜けて、何も言ってないのに夫が、「ホウレンソウ、なんか、おいしい!みずみずしいね!」と言って、食べました。かつおぶしと醤油で、そのままの味を楽しみたい感じです。切った残りの野菜にちょっとみとぎ水を塗る、もしくは浸けるなどしておくと、みずみずしさがキープされます。掃除にもかなり使えます。我が家はキッチンマットをあえて敷かず、一日の終わりに拭いているのですが、それをみとぎ水にすると、ほんとにスッキリよごれが落ちます。すごいのは、コンロの汚れ。ガスコンロの表面に垂らしておいて、しばらくしてから拭くと、スルっとこびりつきが落ちます。ペスト・ジェノヴェーゼのような、油たっぷりのものの空き瓶にみとぎ水を満たしておくと、数時間後にはつるりと落ちています!洗剤が、いりません!なんでも、「還元力」がすごいらしいのです。お米のとぎ汁を放置しただけなのですが、還元力が高いので、汚れを落としたり、アクを抜いたりするんだそう。24時間ぐらいをマックスに、あとは効果が弱まったり匂いがしたりしてきてしまうので、冷蔵で1日ぐらいで使い切りです。毎日お米は研ぐので、まったく不自由していません。豆乳ヨーグルトで、得するお料理。ついでに、いつもの豆乳ヨーグルトでの得するお料理も。今朝の夫のお弁当に入れた、ニラ入りの卵焼き。朝だから慌ててきめも粗い卵焼きのですが、なぜだか、スプーンひと匙の豆乳ヨーグルトをいれると、いつもふんわり、弾力ある卵焼きになります。卵焼きがふんわりすると、ちょっと幸せ気分。豆乳ヨーグルト+塩+クミンシードで、簡単ザワークラウト。これからキャベツがおいしい季節になります。生で食べようとするときは、シンプルに千切りにしてもいいし(みとぎ水にちょっとつけると、シャキっとなります!)オリーブオイルをよく絡めてから、砂糖・お酢・塩・胡椒なんかで、コールスローにしてもいいし粗めに刻んで、豆乳ヨーグルト+塩+クミンシードでもんでからお出かけすると、帰ってくる頃には、発酵の旨み広がる、おいしいザワークラウトになっています。バリエーションがあると、やっぱり、楽だしお得。上のレンズ豆のカレーにも、ちゃっかり豆乳ヨーグルトを加えてあります。常温で作っておくので、いつでもキッチンにあり、調味料のように気軽に入れられるのもいいところです。豆乳ヨーグルトのオススメ本、3冊です。見る↓この本に、「みとぎ水」も、「ザワークラウト」のレシピも載っています。15:23お昼、レンズ豆のカレー。秋晴れ、祝日、朝ヨガ。魔法のお水「みとぎ水」。豆乳ヨーグルトで、得するお料理。Tumblr広告を非表示にする関連記事2016-05-10我が家流、チキン南蛮。仕込み直したて、自家製豆乳ヨーグルト。超便利!とぎ汁乳酸菌液...我が家流、チキン南蛮。昨夜は久々に、我が...2015-11-22ルッコラで作る、豆乳ヨーグルト。基本の食パンと、ハクサイのポタージュで、休日の朝ごはん。はつか大根ミ...ルッコラで作る、豆乳ヨーグルト。写真だけ見ると、ヨーグルト...2015-11-11今日も好日、精米と有精卵とイワシ。豆乳ヨーグルトで作る、簡単自家製ザワークラウトの作り方。我が家流、...今日も好日、精米と有精卵とイワシ。昨日敷布団を干したので、...2015-09-29本日発売!雑誌掲載のお知らせ『やせる!豆乳ヨーグルト1カ月実践レビュー』宝島社レシピを雑誌に掲載していただきました。本日、2015年9月...2015-08-22籾の力!もみのリジュベラックで、豆乳ヨーグルトを作って、比較実験してみました。何の写真?!夏休みの自由研究?って感じですが・・・。<今週のお題>愛用しているもの。»プロフィールid:kurashito田舎に夫と二人暮らし。暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。Entriesやみつきシナモンきび砂糖アーモンド。家庭用ミシンで縫える8号帆布で作る、小型ボストン。タイ香り米をお鍋でおいしく炊くコツ!ガパオライス。ハムとルッコラで、甘くないフレンチトーストの朝。