[2006年11月30日UP!]あしたから12月という事で、冬も本番ですね。」と言われちゃいました(笑)仕事中は、暑くなるので冬も半袖で充分乗り切れちゃいそうです!ところで、前にお客様から“ローズヒップティー”が良いと聞いてから、一度試してみようと思ってたので、つい最近飲んでみたんです。̄;)なんだか最近健康的な飲み物にハマリつつあります。!こないだのダイアリーでも言っていたキューサイの“青汁”を飲み始めました今日で3日目です(”v”)なんだか青虫になった気分。飲んでみるとやはり美味しいとは言いがたかったですが、想像していたより遥かに飲みやすかったので安心しました。山田さんが、あまりのかわいさに衝動買いしてきたんです。[2006年11月28日UP!]最近雨が多くてへこんでいます;あぁ~・・冬の雨は一番嫌いだぁ~(。)しかし!きのうのお休みは雨にも負けず、心斎橋へ買い物に行ってきました。近頃12月のご予約を入れてお帰りになるお客様がいらっしゃいます。職人技を堪能してきました。[2006年11月27日UP!]先日、市ちゃんのOPEN祝いに、店に行かせて頂きました。市ちゃんっていうのは、以前は友達がやってるレストランバーのスタッフでした。市:「マナブさん、今日休みなんですよー。市:「山さん、今どこにいるんですか?、ちょっと顔見せにきて下さいよー。山:「ほんなら、ちょっと行くわ。」この時、この人はすごいなー、って思ったんですよ。普通は、「休みなんですよ。別に言われたほうも何とも思わないのですが、その後がスーっと出てくるあたりがすばらしい。後の言葉が出てこなかったら、きっと行ってなかったでしょうね。いつか店を出すのを、楽しみにしていたんです。行って見て思ったんですが、期待を裏切らなかったですよ。良い職人ぶりを見せてもらいました。いやー、こだわりを持って仕事してる姿ってイイですね。その職人ぶりを少し紹介しますね。仕事してる姿を見てると理解できます。山:「ほとんどこぼれてるやん。市:「ちょっとでも高い所からかけた方が満べんなくかけられるんですわ。」もちろん、塩にも拘ってるんですが。それにしても、営業が終わったら、床に塩が山盛りになってそう。山:「アカン、普通の焼き鳥しか食えへん!ホルモンとかアカンねん。市:「ちょと、一回食べてみて下さいよ。ウチは、それがウリなんですから。生レバとか、刺身とか、極めつけは、「軍鶏(シャモ)」の刺身が出てきました。初体験の鶏の生レバは、食べてみると「なんや、オレこれいけるわ。