石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。コメントは承認後にアップしており、関係ない内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。かぼちゃ村」には、同じグループ内の飲食店が並んで営業しています。アレコレ」、ケーキ・洋菓子の「ア・ポワン」などがあって、どこも人気のお店となっているのです。Vieve)」に行くことが多く、前回お邪魔した時のことはこちらで書いていますが、今回約3年ぶりの訪問となりました。店内は多くの座席があるのですが、週末はいつも一杯。実は今年の正月に行こうと思って電話したら満席で断念したことがありました。久しぶりに店内の様子を撮影しました。カウンター席からは裏の緑を眺めながらゆっくり食べることが出来るので、我々はカウンテー席に座ることが多いです。プレミアムランチは前からあったかな?期間限定となっていますね。このランチメニューの中から私は「アルモランチ(税別1,600円)」。妻は「グルメランチ(税別2,200円)」を頼みました。「アルモランチ」はサラダ・本日のスープ・メイン・ライスかパン・ドリンクという構成。季節野菜のソース」から選ぶことがきました。最初に出されたサラダ。本日のスープはカボチャーのポタージュ。パンは自家製フォカッチャ。適度な塩気とオリーブオイル&ローズマリーの風味。好きなタイプのフォカッチャです。季節野菜のソース」を頼みました。身が厚くジューシーに焼かれていました。妻の頼んだ「グルメランチ」のほうは、好きな組み合わせで楽しめるコースになっていて、地元食材のオードブル盛合せ・本日のスープ・自家製フォカッチャかライス・パスタ・メイン・デザート・ドリンクという豪華版。「アルモランチ」と「グルメランチ」の値段は600円しか違わないので、「グルメランチ」のほうが相当お得な感じがします。最初は「地元食材のオードブル盛合せ」が出されます。バラエティに富んでいますね。右上に見えるのは白子のフリット!濃厚でした。スープとフォカッチャは私のと同じ。パスタは、「香箱蟹のトマトクリームソーススパゲッティ(+300円)」「生ハムとジャガイモのガーリックスパゲティ」「あさりのトマトソーススパゲティ」からチョイスできますが、ここは「ラ・ヴィーヴ」のスペシャリテと言っても過言ではない「香箱蟹のトマトクリームソーススパゲッティ」を選ぶべきでしょう!?300円の追加料金がかかりますが。私も少し食べましたが、香箱蟹の身、内子と外子、ミソのうま味がソースに全部出ていてとても美味しいです。行ったのは1月中旬で、すでに北陸では香箱蟹漁は終わっていましたが、漁の期間中にある程度の量を仕入れて冷凍?もしくはまだ漁期間中の新潟産を使っているのでしょうか?ちなみに香箱蟹が終わると渡り蟹に変更になります。前回はそれを食べています。生姜の和風ソース」をチョイスしています。デザート盛り合わせです。ドリンクはコーヒーを頼んでいました。いつもながらの人気店は安定の内容と味の良さ、ボリューム。安心して楽しむことが出来ますね。0761-74-856611:30~14:30(L.O.)17:30~22:00(L.O.)火曜休(カレンダーによって変更有)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。ボッツォロ」再訪!相変わらず美味しくてコスパのいいランチでした昨年秋に、東京池尻大橋の人気のイタリアン「ドン・ジョバンニ」というお店に行ったことをブログで書きました。ボッツォロ」のシェフが修業されていたお店なのですが、今回その報告?を兼ねて、昨年2月以来10か月ぶりにお店を訪問しましたので紹介したいと思います。師走にもかかわらずいいお天気で、比較的暖かい日でした。週末のランチは予約が必須のお店で、我々は前日でしたが何とか滑り込みセーフ。店内は薪ストーブが炊かれていて温かいです。ランチのメニューです。ボッツォロ(税別2,500円)」の2種類。ボッツォロ」を妻が頼んでみました。ボッツォロ」のほうがもっとおすすめかもしれません。メインが肉料理1種類のみの設定だったでパス。私は「プランゾA」にしました。アンティパスト(前菜)です。毎日の仕入によって内容が変わるのですが、この日は生ハム・ハム・サラミ。フリットの魚は寒サワラ。グリーンサラダと車鯛が一切れ添えられていました。ボッツォロ」には、ギアラという牛の4番目の胃、別名「赤センマイ」とか「アカセン」とも呼ばれていますが、その煮込み料理がプラスで添えられています。ボッツォロ」コースに付いているスープは「小松産カブのポタージュ」でした。イタリアでスープのことをズッパと呼びます。こちらは「プランゾA」には付いていないのですが、私は追加で頼んでいます。パスタは、私は「ゴルゴンゾーラとマスカルポーネのクリームソース」。妻は「地物ヤリイカと小松菜のアーリオオーリオ」を頼んで、シェアして食べることにしました。半分ずつに分けて出してくれます。「ゴルゴンゾーラとマスカルポーネのクリームソース」はとても濃厚なソースで、両方のチーズの風味をうまくミックスされた味に仕上げてあるのはさすがでした。ニョッキは少し小さめで柔らかく調理されていました。黒い色のパスタ「地物ヤリイカと小松菜のアーリオオーリオ」が美味しかったです。パスタはタリオリーニでイカスミが練り込まれています。オリーブオイルに唐辛子を少し多めに辛さと香り付け。ニンニクの風味も効いていて、イカスミの味が引き立つようなソースに仕上げてありました。「牛ホホ肉のキャンティワイン煮込み」。キャンティワインと粒胡椒でじっくり煮込んであります。脂身のない牛肉なら食べられる私も一口食べましたが、牛のホホ肉がとろっとろ。かけられたスパイシーなソースが美味しかったです。添えられている野菜は、ワイルドルッコラとも呼ばれているセルバチコです。ルッコラに似ているのでそう呼ばれていますが、ルッコラとは違う品種です。あと料理と野菜の下に隠れてよくわからないかもしれませんが、下にはじゃがいもをペーストにしたものが敷かれていました。パンはいつもの通りトスカーナパンとフォカッチャ。トスカーナパンには塩気がないのでスープやパスタ、またはメインの煮込み料理のソースにつけて食べると美味しいです。私は能美市の有名ブランド「国造(こくぞう)ゆず」を使ったパンナコッタと打越製茶の加賀棒茶ジェラートの2種類。妻にはクルミの入ったケーキが付いてきました。ドリンクは私はコーヒー。妻はカフェラテを頼んでいます。紹介することが出来ましたが、おすすめメニューです。月曜休(加えて不定休あり)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。金沢で人気のパン屋さんで朝食用のパンを買う「フレッシュベイク」今度は入江店の紹介です「フレッシュベイク」といえば「つのパン」の「クレセント」が有名です。三ツ屋本店を2か月ほど前に紹介しました。「常時120種類以上のパンが揃う県内最大規模の店舗」だそうです。野々市店についてもこちらで書いています。入江店は交通量が多い大通りに面していて便利な場所にあります。そのため駐車場も広いです。店内左側にはイートインスペースがあって、「フレッシュベイク」全店共通の無料のドリンクを楽しみながら、その場で食べることが出来るようになっていました。入江店は本店ほどではありませんが、それでも多くの種類のパンが並べられていました。そんな中で我が家の翌朝のパンを買い求めに行きました。私が食べたのは「香草とウィンナーのフォカッチャ(190円)」。基本的には濃い味なのですが、レモン果汁でさっぱりと食べさせてくれています。こちらは晩御飯の時に赤ワインのお供にと買い求めた「黒オリーブとチーズのフガス(190円)。大きいサイズですがパリッとした香ばしいフガスで、こちらも濃い味で赤ワインに合いました。妻は「クルミとレーズンのフランスパン(150円)」を朝食に食べています。娘は「ゴマごぼうツナ(170円)」です。お値段お手頃で美味しいパンが揃っていて、人気なお店なのがわかります。パンの種類が多いということは、毎回買いに行っても飽きが来ないのがうれしいですね。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。消費税アップの前にちょっと金沢まで買い物に行きました。9月はそのため出費が多かったです。^^;さて、今日はそのついでに翌朝のパンを買いに行ったお店の紹介です。諸江町の方まではなかなか行く機会がないので、このあたりのお店については初めての紹介になります。mar)」は日本語では「空と海」の意味です。外観からは高級なパンを売っているという雰囲気が漂っています。事前に確認するとパンとデリカテッセンのお店で、店内でそれらをイートインできたり、他にもランチメニューをお店で食べたりすることが出来るということでした。この日はサンドイッチなどはありましたが、惣菜は売っていなかったような気がしますが、日替わりのランチメニューはありましたね。店内に入り了解を頂き写真を写します。奥のほうがイートインコーナーです。お昼ごろで、行った土曜日は一組だけランチを食べていらっしゃいました。パンの種類は多いですが、種類ごとの個数は少なかったです。パンはサイズ的には小さめで、大きさらか考えると単価は少し高めです。高級路線のお店ですね。私は「モッツァレラカレーパン(税込190円)」を食べました。確かに小ぶりのカレーパンです。男性には1個では足りないでしょう?キーマカレーパンに花畑牧場のモッツァレラを加えて焼きあげてありました。半分に切るとこんな感じ。生地が薄かったですがさすがに美味しいです。あと、これだけではやはり足りなかったので、こちらの小さな「アンチョビオリーブ」も食べています。税込で150円もしました。アンチョビとオリーブで塩気がきいた、パンと言うよりワインのおつまみによさそうな感じでした。半分に切るとこんな感じでした。妻は「れんこんフォカッチャ(税込320円)」です。娘は「ごぼうと照焼チキンフォカッチャ(税込320円)」でした。フォカッチャはお値段的にも味的にも高級だったようです。あと妻のほうは「ミックスベリーデニッシュ(税込210円)」も食べています。どちらかといえば高級路線のパン屋さんでしたが、それに見合う味だったですね。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。FOODLABO」という屋台村が誕生しました。ここは、いわゆる飲食店のインキュベーション(日本語では「卵が孵化する」という意味)施設となっていて、金沢の中心地の賑わいと交流をもたらすことを狙いに金沢青年会議所がプロデュースしています。この場所はむかし、小橋菅原神社という神社があって天神様・お稲荷様・金比羅様の三神を一緒に祀る珍しい神社だったようです。FOODLABO」なのです。前々から気になっていましたが、今回やっと行くことが出来ました。WAKA」の8店舗が入居しています。1店1店は狭くカウンター中心の10人以下の客数で満席になるようなスペースで、賃料はわかりませんが相当安いのでしょうね?しかし、入居できるのは2年間のみで、2年で退去する必要があります。その期間の中で自力でお店を持って独立の見極めを行うというためのインキュベーション施設なのですね。あっ!ただし、冒頭場所について書きましたが、この場所が少々わかりづらいのが難点でした。いい場所がなかったのでしょうか?邪推ながら、せっかくインキュベーションするんだったら、と思いました。「かごっまふるさと屋台村」という屋台村は鹿児中央駅のすぐ近くにあって、私も何度か行っていますが、とても便利なところにあり、観光やビジネスで訪れた人がふらっと入れるようなのが屋台村だと思うのでね。試み自体はとても素晴らしいと思います。FOODLABO」はキャッシュレスです!現金の支払いは出来ません。クレジットか電子マネー類のみ支払い可能です。この点お客さんは注意が必要です。今回8店舗の中でどちらのお店に行こうか少し悩みました。個性的なお店ばかりで、どちらへも行ってみたいと感じたからです。ファット・ア・マーノ)」というイタリアンのお店。左側の棟の2階、一番手前側の端に位置しています。オーナー?の男性の方と、奥さまでしょうか?女性の方とお二人で切り盛りされていました。FOODLABO」でのオープンに合わせて、もう一人のパートナーである飲食店向けのデリバリーをしている人と一緒にお店を始めたようです。メニューはこちらの写真に写っている黒板メニューのみ。メインが肉系主体で私が頼めるものがなかったので、それ以外のものからチョイスすることにしました。スプマンテ(700円~)で乾杯です。ストゥッツィキーノ(Stuzzichino)、いわゆるアミューズとしてフォカッチャが出されました。アンティパストとして前菜の盛り合わせをお願いしています。一人前1,000円です。内容はイワシのサオール・ピクルス・豚のテリーヌ・イタリア風オムレツ・エビのマリネ・しらすのペペロンチー・はまぐりのワイン蒸し?などで、盛り沢山でした。どれも美味しかったです。この内容で2人分2,000円はお得感あります。パンやシャルキュトリー、チーズまでも手づくりしているようで、このような前菜もデリバリーを同時にされているメリットが出ていますね!?お次のプリモピアットとしてのパスタは「3種のトウガラシアラビアータ(850円)」を頼みます。見た目めちゃ辛そうですが、トマトの酸味と甘みが上手に辛さを丸め込んでくれていました。麺は手打ちの生麺のタリアテッレ。この麺が美味しかったです。した食感でソースに負けない味を出していましたね。パスタを作っているとき見ていて感じたのですが、まぁ、ある意味レンタルスペースなのでやむを得ない感じがしますが、ガスコンロが2口しかなく、また食器類の収納スペースも不足しているような気がしました。パスタをゆでる寸胴鍋も小さめ。何種類もパスタのオーダーが来たら時間がかかりそうでした。この日は、我々入れて7名のお客さんがカウンターで同時にいましたが、やはり少し時間がかかっていたら、ご主人が待っている間に、こちらのナッツと生ハムを出してくれました。ありがとうございます。このあたりどうなのでしょう?インキュベーション施設なので特定のジャンルの仕様に合わせるわけにはいかないとは思うのですが、もう少し何とかならないかと素人ながらに感じました。軽くもなく重くもない、酸味がありながらフルーツのような甘みも感じる白でした。軽めでスッキリとした飲み口ですがフルーティさもあってよかったです。妻のほうはもう一杯別の赤を頼んでいましたが、銘柄は何だったのでしょうか?以上飲み食いして8千円弱だったでしょうか?昼間から飲んでいたので記憶が定かではありません。^^;肝心のお店の方ですが、イニシャル&ランニングコストが低く抑えれれているので、コスパ的にも大満足です。入居しているお店すべてが頑張ってほしいです。050-3476-558118:00~24:00日曜休その他、不定休あり気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。