エンジョイ!シニア夫婦のハッピーライフエンジョイ!シニア夫婦のハッピーライフ都会から北海道に移住して10年。洋食・西洋料理2012年12月20日(木)札幌市中央区南1条西7後藤会館1Fに位置するイタリアンレストラン・道産ピッツェリア「アザリア」。イタリアンレストラン・道産ピッツェリア「アザリア」ピッツァの生地は、道産小麦「はるゆたか」100%。天然ビール酵母を使い、400度~500度の薪窯で、ふっくらと焼きあげていくピッツァ。生地はモチモチ、モッツァレラが、とろ~り、薪独特の香ばしさがほんわ~りで、極上の美味しさが味わえます。400度~500度の薪窯ふっくらピッツァワインに合うおつまみは、道産のこだわりの食材が盛り沢山。オリジナリティ豊かでリーゾナブルです。厚岸産のあさりスパゲッティ、知床鶏の砂肝のコンフィ、ジャークチキン、愛別直送の幻味舞茸のフリットなどなど。甘~くて美味しかったですよ~「札幌黄」(さっぽろき)のオニオンリング北海道チーズも豊富に味わうことができ、その日のチーズの盛り合わせは、中札内ペペロンチーズ、おこっぺ町アドナイ、江丹別の青いチーズ、滝川産のクリームチーズ。トレビア~ン!チーズの盛り合わせさらにスゴイのが、メニューに豊富に並ぶ、今注目の道産ワイン。美味しい日本ワインが、グラスワインで楽しめます。その日味わったワインは、「鶴沼ツヴァイゲルトレーベ」&「余市産ケルナー」。☆鶴沼ツヴァイゲルトレーべは、赤のミディアムボデイで、プラムやブルーベリーの香りとスパイスがコラボしたような力強い味わい。☆余市産ケルナーは、辛口の白で、みずみずしさとすっきりした味わいが美味。店内の雰囲気も、気軽にイタリアンを楽しめる、素敵な空間。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。