癒し犬としてやってきたM・シュナウザー「セラ」の成長といやしんぼ家族の食卓と日常です。Friブリ大根&見つめ合う二人!?今の時期必ずうるさくリクエストされる「ブリ大根」を今季初めて作りました。今回はブリのアラではなく、たまたまセールだった切り身を使いました。時間がなかったので大根を小さく乱切りにし、ル・クルーゼで水分を極力控えて弱火でとろとろ煮込みましたが、やはり次の日の方が大根に味がしみて断然美味しくなりますね。☆セラは、お陰様で今日無事に抜糸をしていただき術前以上に元気モリモリになりました。食欲もシュナらしくなってきました。これでなんとなく一段落一安心です。帰りに室内のドッグランに寄って来たのですが、以前にも増して内気っぷりを発揮し、もらわれてきた子猫ちゃんをやってきました。家に戻り、安心して父と仲良しこよしです。「内気の何が悪い、それがセラの個性だ!!ひと様に迷惑かけてるわけじゃあるまいし。そこが良くて我が家の家族に迎えられたんだ。」と様子を聞いた父、怒るの巻でした。続きを読むあまりにもステレオタイプな考えに、私もちょっと驚きました。いう仔はいずれとんでもない犬に豹変する可能性があります。家庭犬ですから、そこの家庭ごとの事情や考え方、好みに合った性格、育て方というのがあっていいと私個人的には思っていますので、我が家にはこの内弁慶セラが良かったと家族全員が思っているところです。みりんの代わりに蜂蜜を少し入れてみました。下ごしらえのコツとしては、ブリに塩をして水が出るまでしばらく置き、熱湯をかけて霜降りにして臭みをとることくらいです。あとはお好みの味付けで弱火でことこと煮るだけです。ブリがパサつくのが嫌な時は、引き揚げておくといいですね。***セラ&セラ母にポチっと↓応援クリックお願いします。生まれながらのお爺さん顔のM・シュナウザー(♀)“セラ”(2010.6.9三重県の伊賀の里生まれの「くのいち」?)・・・癒しんぼ(セラピーの語源と言われる癒しの女神“sera”から命名)と育ての家族・・・いやしんぼ=食いしんぼのうれしたのしの日常と食卓を綴っています。