情熱的なこだわり福岡の中洲にある有名店「ロシータ」で修行したオーナーシェフが地元豊田でお店を開きました。味もコンセプトも中洲のお店と一緒!!中洲のお店に行かれたことのある方はとても懐かしいのではないでしょうか。開拓移民として5才からメキシコに渡り、30年暮らしたロシータおばあちゃんの本場メキシコ料理のレシピを守り、受け継いでいます。食の安全が脅かされている今、小さいお子さんを連れての外食はちょっと慎重になりますよね。いうオーナーシェフも元気な3人の子供のパパ。添加物などにはかなり気を使います。ロシータの料理は、オーナーシェフが朝早くから気持ちをこめて仕込みをしていますので、全て手作りです。大人も子供も安心してお召し上がりになれます。お店のインテリアや雰囲気も料理の味を少なからず左右しますよね。ロシータはメキシコの田舎の家庭をイメージして作られています。小物やソンブレロ(帽子)、BGMも全てメキシコで買ってきたものです。