切り落としのマグロをしょうが汁、しょうゆ、みりん、酒に漬けておいたものに片栗粉をまぶして焼いて、漬け汁を絡め、ごはんにのせました。作り置きの蒸し鶏、赤パプリカ、小ねぎを刻んだものが具。タイのしょうゆ(シーユーカオ)で味つけしました。『菜の花の辛し和え』この季節の定番。辛し和えは息子の青菜料理の好物です。『リンゴのコンポート』ひと口大に切ったリンゴにレモン汁、砂糖をふり、レンジ加熱。常備しておくと便利です。右上のスペースに、常備菜の『砂肝のコンフィ』をイン!「今日の弁当?あー、8点かな。「えっ、何点満点の?」と聞き返すと、「10点。