千陽』のお知らせや更新情報ブログです。旬のコースの内容やおすすめメニューの愉しみ方、江戸前鮨にまつわるお話など、お楽しみに。2020.02.09新しいコースが出来ます!千陽では一階のカウンターでは4,000円のコース、二階カウンターでは8,000円のコースのご提供を行なってまいりましたが、この度12,000円のコースご提供を開始する事となりました!二階でのお食事で8,000円と12,000円をお選びいただくことが出来る様になります。当日のご変更は致しかねますのでご予約時にどちらかお選びいただけますようお願い申し上げます。12,000円コースは市場がお休みの日、担当者が休みの日はお休みとさせていただき、8,000円コースのみとなります。新メニュー試作など張り切っております!今月15日より開始予定です。コース提供、対面授業に参加して来ました。3ヶ月、あっという間ですね。現在千陽でアルバイトしてくれていて、卒業後は就職してくれる矢嶌くんの握りを頂きました。ご実家はお寿司屋さん、入学前は有名なお寿司屋さんでも修行されているのでとても楽しみです^_^本日のお献立、料理長も握りも矢嶌くん毎期毎期、どんどんレベルが上がって来ています。蒸し鮑、蕪箱海老添えゆり根のすり流しに雲丹のせ蕪の中には炊いたあん肝が忍んでいます。どれも優しいお味でコースのこれからに期待が高まります。