庭のリーフレタス、ブーケみたい。基本の食パン修行、2回目。島ミカンの皮で、手作り和スパイス。kurashito~暮らしとスマートフォン用の表示で見るkurashito~暮らしと暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2015-12-12庭のリーフレタス、ブーケみたい。基本の食パン修行、2回目。島ミカンの皮で、手作り和スパイス。Tumblr庭のリーフレタス、ブーケみたい。休日の朝食のために、庭のリーフレタスを収穫。ガーデンレタスミックスは、いろんな種類のレタスがとれるので、スープ用のイタリアンパセリと一緒にまとめると、まるでブーケのよう。Hardwareこの商品を含むブログを見る今日の朝食でピカイチおいしかったのは、サラダでした。昨日焼いた、少量イーストの冷蔵発酵の基本の食パンと、一昨日作っておいた、ミネストローネにイタリアンパセリを乗せて、いつもの有精卵の目玉焼きを頂きました。基本の食パン修行、2回目。木曜の夜仕込んで、冷蔵庫の野菜室で一晩寝かせ、金曜の午前に焼きました。高橋雅子さんの、基本の食パン。イーストでゆっくり発酵パン?こんな方法があったんだ。見る粉の味がしっかりして、おいしい食パンになりました。てっぺんがこんもりと丸くなったらカッコイイなぁと思いつつ。発酵具合もあるんだろうけど、型に入れるとき、二分割して丸めて入れるのですが、多分その丸め方が緩いのかな?と思ったりしています。下は閉じないけど、プチパンのときのように、もうちょっとハリをもたせて、今度はきゅっと丸めてみようと思います。島ミカンの皮で、手作り和スパイス。元住んでいた古い家の、島ミカン。マシン油といって、乳化した油でカイガラムシを窒息させる、という処理だけしかしていなくて、無農薬で何十年もおいしい実をつけ続けている、甘みと香りの強い、おいしいミカンです。今年もありがたくそれを頂いています。その皮が、ほんとにおいしい和スパイスになります。皮をふいたりきれいにして、刻んでからザルの上で乾かしておくと、使いやすいです。おうどんや鍋などの薬味や、サラダにも。小さいけど煮てオレンジピールにしてもいいし、ココアクッキーに入れたり、果汁をいれたシフォンケーキの中に皮をもっと細かく刻んで混ぜ込んでもいいと思います。12:19庭のリーフレタス、ブーケみたい。基本の食パン修行、2回目。島ミカンの皮で、手作り和スパイス。秋のお出かけと、キャラメルマキアート。»プロフィールid:kurashito田舎に夫と二人暮らし。暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。Entriesやみつきシナモンきび砂糖アーモンド。家庭用ミシンで縫える8号帆布で作る、小型ボストン。タイ香り米をお鍋でおいしく炊くコツ!ガパオライス。ハムとルッコラで、甘くないフレンチトーストの朝。