飯島達徳が書いているブログです。おすすめ銘柄のご案内、日本酒についての話、上越のこと、日々のこと...書き連ねていきます。香り高く上品なあじわい。上槽後間もない若々しさのある純米吟醸生酒です。全量酒造好適米「たかね錦」を使用しています。精米歩合は50%と高品質な純米吟醸生酒。お酒が持つ香り高くふくらみのある旨みと、しぼりたてらしいフレッシュで若々しい口当たりが上品に味わえます。アルコール度数は16度台に加水調整してあり、飲みやすく優しい口当たりののお酒です。鮎が泳ぐきれいなラベル。「鮎が泳げるほど澄んだ水を使って醸す」−鮎正宗の名前の由来の一つです。発売延期のお知らせ(2019.02.26)剣一郎の酒、窪松原の酒。