陽射しがぽかぽかと心地良くなる季節です。野菜を蒸し器で蒸します。●豆腐マヨネーズ豆腐(1/4丁)、豆乳(大さじ4)、白味噌(大さじ1)、オリーブオイル(小さじ2)、酢(小さじ2)材料をよく混ぜあわせればOK!●梅みそソース梅肉(小さじ2)、だし(大さじ2)、林檎ジュース(大さじ1)、金山寺味噌(大さじ2)材料を小鍋にいれて弱火で5分煮詰めてできあがり。作り方:発芽玄米と白米をあわせて洗います押し麦、もち黍も加えて炊飯器にいれ、2合の水加減にし、さらに大さじ4の水を加えて炊きます長芋は皮をむいてから酢を加えた水につけアク抜きをしてからすりおろします炊きあがったごはんに、とろろ、焼き海苔、刻んだ青ネギをちらしますここに絹さやのお味噌汁を添えれば春のアンチエイジングな献立が整います。