おコメが発酵し始めました!!ラコルト能登島ラコルト《Raccolto》とは、イタリア語で収穫物という意味です。29■ラコルト能登島ウェブサイト■プロフィールAuthor:スサキクニオ私たちは能登島の耕作放棄地を解消する活動をしています。Sat私たちが預けたコシヒカリが桶の中で発酵しています。舐めてみましたが、まだ味はありません。櫂を片手に見よう見まねでかき回すと、内部のガスが浮き上がり、あたかも生きているかのようです。2月末にはお酒に変わります。