​favy(東京都新宿区)は、「シェフのためのコワーキングスペース」を2018年秋に銀座に開設する。2018年9月3日から、入居希望の調理師の募集を開始している。シェフのためのコワーキングスペースは、客席とキッチンを共有するシェア型レストランだ。計画では、120坪、120席ほどの規模のレストランで、一度に5人のシェフが滞在できる。調理機材や収納スペースはシェフごとに確保されている。favyでは、このスペースを利用する調理師として、独立・起業を目指している人、新しいメニューや業態を試したい人、向上心のある次世代の料理人、過去に飲食店を営んでいたが撤退した人、を想定して募集を始めている。編集部0バックナンバーメルマガで記事を受け取るメルマガ会員限定で、ピックアップしたオンライン記事を毎日お届けします。以下でメルマガの登録ができます。購読申し込みで全記事が読める2018年4月号「SDGs×イノベーション」完売!会員になって購読すれば、バックナンバー全記事が読めます。PC・スマートフォン・タブレットで読める電子ブックもご用意しています。台頭するメディア・ビジネス2018年6月号インバウンド沸騰の先へ最新情報をチェック。会員規約プライバシーポリシーFAQお問い合わせ最新情報はこちら。最新「事業構想」が読み放題。会員の特典をもっとみる。