Link2016年12月15日(19日)放送のNHKきょうの料理は、料理研究家の大原千鶴さんの月1の「季節のやさしい手仕事」で、「ゆずのしょうが湯」、「ゆずのくずひき」のレシピを紹介してくれました。「ゆずのしょうが湯」は、ゆずの香りと味がホッと心と体を温めてくれる、ホットドリンク。手軽に作れる嬉しい飲み物です。「ゆずのくずひき」は、かたくり粉でとろみをつけて、ますます温まる一品になっています。ゆずの皮は果肉よりもビタミンCがとても豊富なので、皮も一緒に摂るといいそうですよ。大さじ3作り方ゆずは縦半分に切って、絞り器を使って果汁を搾ります。ゆず1コで2〜3杯分の絞り汁ができます。☆絞り汁は保存せずに、そのつど絞る!カップなどにゆず(大さじ1)、しょうが(小さじ1弱)、はちみつ(大さじ3)を混ぜ合わせます。☆ゆず、しょうが、はちみつはお好みで加減してOK!湯(カップ1と1/2)を加えて混ぜ合わせます。カップに茶こしでこしながら注いだ出来上がりです。☆種などを取り除く!お好みで薄いくし形に切ったゆず(分量外)を添えていただきます。混ぜ、中火にかけてさらに混ぜます。全体にとろみがついてフツフツとしてきたら火を止めます。器に盛りつけ、ゆずの皮をのせたら出来上がりです。01:18時点)感想(0件)京都・花脊の料理旅館に生まれ、小さな頃から料理の心得を学んできた大原千鶴さん。母業もこなしながら、料理研究家としても大活躍しておられます。そんな大原さんのレシピは、簡単にできるのにきちんと美味しいものばかり。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...PREVNHKきょうの料理は冬野菜たっぷり豚しゃぶ・冬野菜の肉みそ鍋レシピ!村田吉弘のかんたん和食塾NEXTNHKきょうの料理は大原千鶴のゆずみそ・大根のゆずみそあえ・さわらのゆずみそ焼きレシピ!作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。