うらごしさつまいもに砂糖を加えよく混ぜ、四角い容器に厚さ3cm程になるように入れて押し固め、冷蔵庫でい時間ほど冷やす。6等分に切り分け出来上がり。生芋の場合は300g使用し、丸ごと蒸すか焼いて皮をむき熱いうちに潰す。うらごしさつまいもに☆の材料を加えよく混ぜ合わせラム酒を入れさらによく混ぜる。小さめのカップにフォークなどでざっくり盛り付け溶き卵を刷毛で塗り、トースターで15分程焼き色がつくまで焼く。生芋の場合は300g使用し、丸ごと蒸すか焼いて皮をむき熱いうちに潰す。フライパンに揚げ油を入れ180度に温め、小さいさつま芋を入れ揚げる。ボールに☆の材料をすべて入れよく混ぜ合わせる。�を8〜10等分して丸める。(丸めにくければ水を小さじ1程加えしっとりさせる。180度に熱した油で時々転がしながらきつね色になるまで揚げる。生芋の場合は300g使用。丸ごと蒸すか焼いて皮をむき熱いうちに潰す。お好みで揚げた後に塩をふるとおつまみ風に・・・。玉ねぎは皮をむき薄くスライスし、バターを入れて熱した鍋で弱火でじっくりと炒める。玉ねぎがしんなりしたら、うらごしさつまいも、水を入れ中火で15分程煮る。�に塩を入れミキサーにかけてトロリとしたら鍋に戻し、牛乳を入れ弱火で煮て塩コショウ(分量外)で味を調え器に盛り、好みで生クリームを小1程入れる。生芋の場合は300g使用。皮をむいて輪切りにし、玉ねぎと一緒に煮る。TEL:0776-79-1011。