マイページゴジラさんこのメンバーをお気に入りに登録するゴジラの隠れ家「パート3」ゴジラさんのマイページへようこそ。最新情報はこちらでもご紹介しております。http://gojira.starfree.jp/index.html古いコメント、データ(値段等)は値上げなどにより違う場合がございますのであくまでも参考としてご覧ください。■味噌ラーメン(中辛)見慣れたラーメンですが、小辛→中辛へと辛子を増したぶん、ラーメンスープの表面が赤くなっています。辛子が表面に浮いているのでレンゲでかきまぜて頂きます。成るほど、これくらいの辛さなら、全然OKですね!なんて思っていた矢先に噎せてしまいました(汗)やはり辛いラーメンを食べるときは慎重に食べないといけません。■塩ラーメン訪問したのは夜の部がスタートする5時を少し回った頃。今回は塩ラーメンです。スープは濁りのある濃厚塩タイプって感じかな。トッピングされたアオサから磯の風味を感じます。動物魚介ベースに、ニンニクを微量入れてあるようです。このニンニク風味の塩ラーメンは初めて食べましたね〜細麺でお願いしましたが、極端に細い麺でもありません。麺の茹で加減は申し分なく、麺の色艶、香りも良く、コシもあって美味しい麺です。トッピングは、例の焼き鶏は美味しいですよね。最初に食べた時の驚きはありませんが、面白いトッピングだと思います。例の銅入りの冷めにくい丼で、熱々のうちに完食でした。■辛味噌ラーメンこちらは赤湯系のラーメンで私の好きなドラゴン系の辛味噌です。お店にあったラーメンガイドブックには、つけ麺が紹介されていましたが、やはり一押しメニューは辛味噌だと思います。辛味噌の赤、野菜や青海苔の緑、コーンの黄色...色彩がとてもきれいです。スープは煮干しの味をガツンと感じます。麺はやや太めの縮れ麺、スープをよく絡みます。キャベツのシャキシャキした歯ごたえが絶妙です。■スタミナラーメン初スタミナです。スープの表面に脂の層があるのが分かります。具材には豚バラ肉がトッピングされておりました。バラ肉にはスープの味を邪魔しない程度に控えめに味付けされておりました。その肉汁がスープと一体化して、濃厚でオイリーな味に仕上がっています。麺は自家製と思いますが、麺の色が白っぽくて、形状は中細のウェーブ麺です。意識しないで食べれば全く問題ないでしょう。香りよく、もちもちっとした麺です。久々の訪問でしたが相変わらず良心的な値段設定は嬉しいですね。■つけめんつけめんメニューはノーマルタイプと、チャーシューつけ麺があります。肉も楽しみたい方は「チャーシュー」タイプをご指定ください。最初、麺から運ばれました。平打ちの縮れ麺は温麺の麺と共通のようです。大盛りつけめんは、目分量で300グラムぐらいでしょうかね?そしてスープが登場!単なるスープを思いきや、一瞬、具だくさんのラーメンのようです。それから、お好みでと、魚粉と辛子味噌がセットで用意されます。基本となる味は魚介系でした。魚系を好む人は更に魚粉をプラスするといい塩梅に変化します。麺と野菜を平らげると、かなりの満足感がありました。食べ終わると、スープ割をしてくれます。熱々のスープで、あらためてスープの旨味を楽しむ事ができますよ。最後は、辛味を解いてスープを味わってみました。引き締まったスープとなり、レンゲで啜っていると、辛子効果で体が温まります。食べ終える頃には汗が流れてきました。以前にも旧店舗で食べたことがありますが、こんな感じだったでしょうかね?背油でスープが真っ白に見えます。豚臭は入店した時も感じませんでしたが、スープからも全く嫌な豚臭さはありません。本格的な豚骨好きには物足りないかも知れませんね。良質な背脂の甘みと醤油が混ざり合い、唸ってしまいそうなくらい「うまい」です。グルメ番組で誰かが言っていましたが「スープに飛び込んでしまいたい」。そんな感覚もわかるような気がします(笑)麺は、太目のゆるいウエーブのかかったタイプで茹で加減は丁度です。スープとのバランスもよく背脂が満遍無く麺にコーティングされます。■味噌ラーメン(600円)今日は最初から「味噌」と決めていましたので、すぐさま店主にオーダー!野菜たっぷりの味噌ラーメンです。お好みでと、辛味噌を小さな容器ごと出してくれました。(結構辛い味噌なのでご注意を)白っぽいスープです。白味噌も使っているのでしょうかね。野菜はひき肉と一緒に炒めてあるようです。野菜を炒めた分スープに円やかさがプラスされますね。麺は、前に食べたラーメンと共通のようです。平打ちの縮れ麺で、味噌にもマッチした麺だと思います。した喉越しで美味しい麺ですよ。後半、辛味噌を投入してみました、味がぐっと引き締まります。ニンニクは使用していないようですので、仕事の中のランチにもバッチリOKですよ。■耐寒ラーメン街はずれの人気店を訪ねてみました。テレビで紹介されてから一段と人気が高まったようです。テレビで紹介されたメニュー「耐寒ラーメン」は漬物つきで750円です。味付は、味噌、醤油、塩などがあるようですが食べたのは味噌です。スープの表面が真っ赤です。ラー油の原液も振り掛けてあるようです。これはちょっとヤバそうな感じですね(汗)レンゲで、スープを撹拌し辛さ加減を調節して慎重にひと口。おや?意外にも思ったより辛くはありません。確かに辛いのですが、辛さよりもスープのコクや、タマネギ、二ラ、ひき肉などの具材から染み出た、食材の旨みを強く感じます。麺は、真っ赤なスープで全く見えません。太縮れ麺で、この麺もスープにぴったり合っています。茹で加減は申し分なし。モッチリ系でとっても美味しい麺でした。■中華そば(600円)店内は蕎麦屋さんだけあって和風で落ち着くインテリアです。新築の真新しさが残る店内はとても快適です。中華そばを頼み、セルフの蕎麦茶を頂いていると直ぐに完成しました。お新香付きで600円の中華そばです。スープの表面がキラキラ光りとても食欲をそそります。鳥の出汁が利いたスープで生姜の香りがスープ全体を引き締めています。系ですが決して物足りなさを感じません。麺は中細の縮れ麺です。本店と共通の麺でしょう。した麺で縮れがスープをよく絡みます。麺量も思っていたよりたっぷりで満足の量だと思います。他、平日ランチで、麺類(ラーメンか蕎麦)とかつら人気のホタテの貝柱丼セットがお勧めです。メニューが、こちらの「野菜麻婆麺」です!マーボーメンは良くあるメニューですが、野菜も沢山入っているところが人気の秘密なのでしょうかね。豆腐や野菜がたっぷりでボリューム満点です。そうそう、これに辛さを加えたら、蒙古系に近くなるかもしれませんね。こちらの麺は辛くはありませんが、食欲をそそる味付けで、とても美味しかったです。