一度スタンプしてください。作り方1菊芋は皮を軽くそぎ取り、千切りにし、水にさらしてアクをとる。2鍋に★ごま油を敷き、人参を炒めたら菊芋を入れる。3人参に火が通って、しんなりしてきたら、*材料を入れて炒める。水分を飛ばしながら、煮詰まってきたら火を止め、白ごまを入れて出来上がり。きっかけ菊芋を収穫しました。食感が気になるようなら、先に剝いたほうが良い。*菊芋を切ったら、一度水にさらし灰汁を抜いておくほうがおいしくなる。煮汁は残さず・・味をしみ込ませるように。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。☆最近は道の駅でも人気の菊芋。炒めてシャキシャキ、揚げてホクホクと楽しい野菜です。