Teaモンブラン」は、すっきりとしたウーロン茶ベースのミルクティーに生クリームを乗せ、さらにマロンクリームを重ねた2層のクリームをトッピング。その上にマロングラッセを乗せモンブランをイメージした、スイーツ感覚で楽しめるドリンクとなっている。巨峰(ICE/HOT)」は、JA信州うえだ管内で生産された種なし巨峰を使用。甘くて引き締まった粒に、おいしさが凝縮されていることが特徴だという。ICEは水出しアールグレイティーをベースに、種なし巨峰と巨峰ジュレを加えた、果実感が詰まったドリンク。ミントをトッピングし、爽やかさも加えた。巨峰をストローでつぶしながら飲むと、より一層、巨峰の味が感じられる。HOTは種なし巨峰が入ったアールグレイティーに、マスカットのようなすっきりとしたエルダーフラワーシロップを加え、ICEとはまた違った味が楽しめるという。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。