料理・グルメまとめ料理・レシピ・グルメに関するネタやニュースをメインとした2chまとめです。レシピ・グルメに関するネタやニュースをメインとした2chまとめです。コーヒー協会の調査では、コーヒーの国内消費量(2013年)は44万6392トンで過去最高となった。同協会の担当者によれば、コーヒーの消費量は昭和50年代半ばには早くも緑茶を上回り、その後も増加しているという。あらゆる生活シーンでコーヒーの飲用機会が増えている中、近年、苦戦といわれてきた「缶コーヒー」市場も再び活気づいている。市場調査会社の富士経済によると、2013年の缶コーヒー市場は前年比1%減の7334億円。2014年も0.5%マイナスの7297億円を見込んではいるが、微減に踏みとどまっている。その要因は、コーヒーの香りやコク、酸味がより感じられる“濃い味タイプ”が需要を下支えしているからだ。飲料総研の宮下和浩取締役が解説する。「これまで缶コーヒーといえば砂糖・ミルク入りの商品がスタンダードでしたが、2000年代に入り、カロリーや糖質を抑えた商品が出るなど、『微糖ブーム』が起きました。2002年以降ずっと右肩上がりの成長を続けてきたのが、『無糖ブラック』の缶コーヒーです。消費者はいろいろな缶コーヒーを飲み比べて、最終的には豆本来の深みをもっと感じたいという品質重視の購買動機に立ち返ったのでしょう。サントリー食品インターナショナルの『BOSS』は、ブレンド豆を瞬間凍結させて細かく砕くことで深みのあるコクを出したプレミアム版を発売。ダブルマウンテン』を投入。11月にはブラジル産の希少豆を使った1本200円のプレミアム缶コーヒー『別格』も出して、本格志向の消費者を掴もうと必死だ。22:06.net夏に買い溜めした蕎麦が大量に余っています。蕎麦を使ったレシピを教えてください。蕎麦はどうなのでしょうか。農業飯田実(まこと)さん(42)がイチゴやスイカに匹敵する糖度の高いミニトマトを作っている。一般のトマトの二倍近い平均10%の糖分が特徴。昨年末には念願の海外輸出も始め、「名古屋から世界に通用するトマトを発信したい」と夢を膨らませている。住宅街の中に立つ五百平方メートルのビニールハウスに、高さ三メートルに伸びた約二千株が並んでいる。直径三センチほどとやや大きめのミニトマトの実をかじると、果物のような甘みが広がる。味の決め手はカツオとコンブのエキスを米ぬかに吸収させ、ペレット状にした特製の肥料。海で採れる原料にちなみ、「うみ」を逆さ読みして「miuトマト」と名付けた。多いときで一日七回に分けて行う徹底した水の管理も品質安定に欠かせない。いう食道の一部が欠ける病気を患ったこと。実家は専業農家だったため以前から関心はあったが、「子どもが安心して食べられる食べ物を作りたい」と化学肥料や農薬を使わない有機栽培に目覚めた。ミツバ農家の父守夫さんから土地を借りてトマト栽培を始めた。二年後、近くに四百平方メートルの二つ目のハウスを建てたが生産が追い付かず、五月に三つ目を稼働させる。トマトを原料にしたジュースやビネガーなど加工品生産にも積極的だ。ハウスの前の直売所に置いたり、市内のデパートに卸したりする。一パック三百五十円の直売所販売は午前中で売り切れる。マカオの日系デパートとも手続きを進めている。日本の農産物は香港では認知度が低く値段も高いため、まだ注文は少ない。それでも、飯田さんは「海外市場は成長分野。品質を向上させ、他の国にも進出したい」と意気込んでいる。名無しさん@お腹いっぱい。ID:???★コーヒーのおいしいコーヒーチェーン店ランキング大きい仕事がひとつ終わってほっと一息、無性に甘いコーヒーが飲みたいなぁ、近くにお店あったっけ......今回はマイナビニュース会員の女性400名に、コーヒーのおいしいコーヒーチェーン店といえばどこか聞いた。・「いろいろとカスタムできるし、季節限定がいつも楽しみ」(27歳/建設・土木/事務系専門職)・「ラテでもコーヒー豆の味をきちんと感じられる。量も選べる」(27歳/技術職/技術職)・「豆にこだわっていて味わいがあるし、禁煙なので居心地が良い。・「コーヒーにコクがあり自然な味わいです」(25歳/機械・精密機器/秘書・アシスタント職)・「香ばしさと深みが大好きです。好きなコーヒーチェーン店1位を獲得したのは「スターバックスコーヒー」で、半数近い人に支持された。目立ったのは「コーヒーはあまり好きじゃないけど、スタバは好き」という声。カスタム可能なメニューや甘いメニューなど、コーヒーが苦手な女性の心もがっちり掴んでいた。季節限定メニューが多いこと、ソイラテなど健康志向のメニューを用意していることもポイントが高いようだ。2位は「ドトールコーヒー」。ブラックを頼むコーヒー好きはこちらを選択している印象だ。「自然な味わい」「変なクセがない」など、そのスタンダードな味を支持する声が多く、「いつもの味」「慣れ親しんでいる」という安心感もあるようだ。3位は「タリーズコーヒー」がランクインした。こちらもブラックコーヒー好きから支持されており、サイドのフードメニューやゆったりした店構えも魅力という声が多い。レトロでおしゃれな店内が女性には高評価で、コーヒー自体の味にこだわっているところが好まれていた。冷えた銅製の容器についてコメントする回答も目立った。5位は「コメダ珈琲店」。こちらは名古屋発祥のコーヒー店で、モーニングと一緒にコーヒーを楽しむ人も多く、ゆったり長居できる雰囲気も女性にはうれしいようだ。ポイント特典sssp://img.2ch.sc/ico/anime_kuma01.gifどの店の牛丼も具は牛肉と玉ねぎで作られているのは一緒。そこで今回、どの店の牛丼が一番牛肉の割合が高いか検証してみた。・吉野家まず吉野家の牛丼(並・380円)の牛肉を測定。柔らかそうな牛肉が70グラム入っていた。大きめに切った玉ねぎが15グラムだ。4月15日より350円)の牛肉。吉野家より少し細かめの肉が63グラム入っていた。最後は松屋のプレミアム牛めし(並・380円)の牛肉を測定。した見た目の肉が62グラムだ。玉ねぎは細切りのものが21グラム入っていた。3大チェーンの牛丼の測定が終了した。値段もダントツに安い!もっともコストパフォーマンスが良いのは、すき家の牛丼ということが判明した!すき家の徹底的なコストダウンと企業努力、そして店員の血と汗と涙が生んだ牛丼といえるだろう。逆に一番割合が低かったのは松屋だが、松屋は牛肉の見た目が明らかに他店とは違う。高い牛肉を使用して同じ価格で提供している分、玉ねぎの比重を大きくせざるを得なかったのかもしれない。