TOOTHさてと、今日ご紹介するのは神戸発でまだ神戸にしかない、でも今にも全国的に大ブレークしそうな予感120%のお店。TOOTHなら知ってるわ。東京にもあるわよ」というあなた、ちょっと待って。TOOTHでもパティシェリー(お菓子)に特化したお店。全国でもまだこの地元神戸に3軒あるのみなんです!女の子が3人。先頭の子が「ここよ、ここ」と店を指差し後の2人が「ふ~~ん」と言いながら入ろうとしてるこの写真の店。TOOTH」本店です。謎めいた地下に降りていくワンコーナーに、カッコいい額縁のレイアウト。いうインテリアの手法は・・・・・何とかっていうんですよね・・・。え~と、忘れちゃいましたけど、とっても難しいのよね、これ。額縁の中の写真はここのパティシェ山本シェフがフランスに行くたびに撮って来た写真なんだそうです。不思議で独特の美的センスをお持ちの方なんじゃないかって、お写真拝見させていただいて勝手に思いました。海老とアボガドのサンド」。焼き目を付けない真っ白いパンはどうしてーってくらいモッチモチ。するくらいプリップりです。それを淡白なアボガドがぽってりと包み込み、オーロラソースのような感じのドレッシングが・・・・・・・はぁ~~~~~。ッ!う~ん、おいしい。全席満員なのによく目配りの利くお兄ちゃん。笑顔も特別いいですね。あのー、デザート追加注文いたしますわ。いう店に来といてスイーツ頼まないなんて「ありえなーい」ですものね。トゥース風チェリージブレ」。3種類のチェリーをバターでソテーし、キルシュで香りをつけたものが、これまったあっちっちーのクレープのかごに入っています。チェリーもクレープも湯気が立っています。そこに濃厚なバニラアイスがじゅわ~。とけそうで危うくとけないこの不思議。焼きたてのクレープの両端をくくるのって、ヤケトしないのかな?甘酸っぱいチェリー。クレープから立ち昇る玉子の香。