スパゲッティーナポリタン最近、週末に山からモバイル更新ばっかりなんですが、それでもうちは料理ブログなんです!!!で~久しぶりの料理ネタ、今日はスパゲッティーナポリタン。年に何度かはこういうのを作って食いたくなるんです。材料~肉っ気はミンチでもハムでもソーセージでもええんです。俺的に必ず入れるべきはピーマンと缶詰マッシュルーム!!マッシュルームは缶詰でなくてはなりません。それと、近年ではカレー用に売ってる炒め玉葱ペースト。これを入れるとめちゃ美味いん。あと、麺は『ヨコイ』のやつ。俺的には太麺であることと強力粉配合というのが重要で、これをアルデンテを越えて茹で殺して炒めることでもっちりした麺のテクスチュアを表現したいんです。麺はしっかり茹で殺して湯切りしてボールに移してバターを混ぜラップして蒸らしておくです。麺が冷めたらソース作り開始。いうのは新玉葱が美味いんですが、時期的にはもう終了でしょう。これも最後のストック。