鶏肉【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうおいしいレシピを見つけよう。表面をパリっと焼いて、中はうまみを閉じ込めて柔らかく仕上げます。せん切り野菜がよく合います。少ない水で蒸すのが、ジューシーに仕上げるコツ。いろいろな使い方ができて便利です。このままでも白髪ねぎとからしじょうゆなどを添えればりっぱな一品に。他なすは角切りにして全体を炒めるとクタッとせずに食感も残り、油もよくからみます。淡泊な味わいの鶏むね肉を、スタミナたっぷりのにんにくみそで炒めて、しっかり味のおかずにします。衣はサクッと鶏肉はジューシー。この理想のから揚げを、挑戦しやすいつくり方で紹介します。10分*(5工程)鶏肉をレモン塩といっしょに冷凍します。さわやかな風味の鶏肉は、幾つでも食べられそうです。黒酢のコクと香りで、照り焼きがさらにご飯に合うおかずになります。フライパンで一緒に焼いたエリンギのコリッとした食感も楽しい。赤とうがらしのピリリとした辛みに程よい酸みをきかせ、中国風の炒め物にしました。飽きのこない鶏肉のしょうゆ煮。味がしっかりして食欲不振な時期にもおすすめ。付け合せのキャベツはゆでずに蒸すとひと味違います。宮崎県のご当地料理として、注目を集めています。広がる肉汁に、たれとソースの甘みと酸味がたまらないおいしさ。他あっさり塩味でいためた小松菜は、びっくりするほどたくさん食べられるおいしさです。黒酢のやわらか効果で、はしで簡単に骨から外せるくらい柔らかく仕上げました。ごま油みんな大好きなマーボーを白菜でアレンジした一品。大きな白菜の、シャキシャキ感をお楽しみください。サラダ油スライサーでたっぷりと切ったきゅうりと、フライパンで香ばしく焼いた鶏肉をピリ辛だれであえるだけ。だし豆腐と小麦粉を混ぜるだけ。これぞ究極のシンプルだんごです。小麦粉をまぶすことで、むね肉が堅くなりにくく、調味料やマヨネーズとのなじみもよくなります。ベビーリーフをたっぷり添えて召し上がれ。サラダ油ふっくら、ジューシーの秘密は、マヨネーズとかたくり粉を加えたつけ汁。そぎ切りにした鶏むね肉にからめて焼けば、パサつくこともありません。ねぎと菜の花の蒸し炒めが、食べごたえのある付け合せに。他10分でできるシンプルフレンチ。煮詰めたような濃厚なトマト味の秘密はトマトケチャップを加えるから。先に油で炒めてから甘辛く煮しめます。炒めることでコクが加わり、煮る時間も短縮。他サラダやサンドイッチにも使えて便利。大人気のサラダチキンです。切ってから袋の中でマリネするので、味がすぐなじみます。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。