そのチョコレートは大丈夫?市販のチョコレートはカカオよりも植物油脂や添加物の方が多いかも。運営会社homeFOODそのチョコレートは大丈夫?市販のチョコレートはカカオよりも植物油脂や添加物の方が多いかも。2019/2/28あなたの食べているチョコレートは大丈夫?最近のチョコレートブームで再注目されている、チョコレートの健康効果。チョコレートの原材料のカカオには様々な健康効果があり、特に、「カカオポリフェノール」は、体を老化させる活性酸素を抑える働きがあることが知られ、生活習慣病に有効であるといわれています。チョコレートは優秀な健康食品。子供も大人も大好きなチョコレート。17:41しかし、気をつけなければならないのは、すべてのチョコレートが健康によいとはいえないということ。チョコレートの原材料は、主にカカオと砂糖からつくられます。カカオは非常に高価なものであるため、板チョコ1枚を100円で販売するのは困難です。市販の安いチョコレートは、高価なカカオの代わりに、別の混ぜ物や添加物で補っているということなのです。多く使われている材料から記載されていて、もちろん、添加物も多い順に表示されています。この商品の場合、砂糖と植物性油脂が一番多く含まれているということ。チョコレートなのにカカオマスではなく、「植物性油脂」の方が多いというのは不思議ですよね。ちなみに、一般的な口どけの良いミルクチョコレートの場合、カカオマスの含有%は30~40%程度と言われているので、それよりも前に「植物性油脂」と表記されている場合、植物油脂の割合が40%を超えていると考えれらるのです。この商品は、砂糖と植物性油脂で7~8割を占めていることになります。安価なチョコレートに含まれる添加物このように、安価なチョコレートには、コストを削減するために安価な原材料が使われています。チョコレートに含まれる代表的な添加物は、ぜひ押さえておきましょう。本来ならばカカオバターを使うべきところを、コストダウンのために安価な植物油脂を使い口どけを良くする。表示の仕方は「植物油脂」とだけかかれることが多く、具体的な名前は表示しなくても良いため、どんな品質の油を使っているかが不明。一般的に、チョコレートやお菓子には常温で固まるパーム油が使われることが多い。油脂の品質が分からないと、トランス脂肪酸を多く摂取してしまうというリスクも。狂った油「人工トランス脂肪酸」が危険な理由。子供はなるべく避けて!狂った油、食べるプラスチック「人工トランス脂肪酸」が危険な理由。人工トランス脂肪酸は、主にマーガリン・ショートニング・ファットスプレッドに含まれます。これらの油脂を使う、パン・菓子・揚げ物など様々な食品に含まれているのです。健康に悪影響があるとして、2015年、アメリカ食品医薬品局(FDA)は、2018年6月までに人工トランス脂肪酸の含まれる食品仕様を全廃すると発表。2018年9月には、カナダ国内で、人工トランス脂肪酸の使用が正式に禁止されました。現在では、アメリカやカナダでは人工トランス脂肪酸が含まれた食品の販売使用が全面的に禁じられていますが、日本ではいまだになんの規制もありません。17:50合成香料チョコレートの香りを人工的に補う。主原料は石油である場合が多い。香料や、乳化剤などは一括表示が認められており、成分に何が使われているか分からない。乳化剤カカオと植物油脂を乳化させるもの。香料や、乳化剤などは一括表示が認められており、成分に何が使われているか分からない。人工甘味料アスパルテーム・スクラロース・トレハロースなど。砂糖より安価でカロリー0だが、安全性が疑問視されている甘味料。砂糖の4万倍の甘さの甘味料も。↓人工甘味料についてはこちらの記事をご覧ください。天然甘味料には、「食品」と「添加物」に指定されるものがあります。16:06なぜこんなに添加物が必要なのか本来であればカカオマス、カカオバター、そして少量の砂糖さえあれば、チョコレートは作ることができるはず。市販のチョコレートのように安価なものを販売するには、コスト・手間の削減、賞味期限の確保、見た目、口どけや風味を良くするため、添加物は必須になっています。油と砂糖、そして添加物が加えられたものを食べて、健康に良いはずはありません。カカオは融点が30~35度と溶けやすく、特に夏場は品質保持が難しいため、安価なチョコレートは常温でも溶けにくくするために植物性油脂を混ぜ、品質を安定させなくてはなりません。体に良いチョコレート選びを心がけて大人から子供までみんなが大好きなチョコレートですが、美味しすぎるがゆえに中毒性もあるため、つい多量に食べてしまいがちです。注意して商品を選ばなければ、健康効果がまったくないばかりか、さまざまな害悪をもたらす危険すらあります。チョコレートを買う際には、原材料表示を見るようにして、植物性油脂が入っていないカカオ含有量の多いものを選びましょう。少量を毎日継続して食べることにより、健康に良い効果が期待できます。meririmaあんしん、あんぜん、よいしなのメリリマです。美味しい「日本のお茶」は農薬まみれかも。お茶だけ農薬の基準が異常に緩い理由とは?私たち日本人が毎日飲む「お茶」。思っているのは間違いかもしれません。今、ベジタリアンでなくても、乳製品を避ける人が増えています。more...肌・髪・爪を再生するコラーゲンの力!化粧品よりも経口摂取がおすすめ、骨粗しょう症対策にも!実はコラーゲンは、意識して摂取することで、エイジングケアに最適!年齢と共に衰える肌、髪、爪を再生するほどの驚きの力を持っています。more...初心者にもおすすめの「アロマヨガ」。人がヨガを行う動機は様々です。自然な甘さの「砂糖不使用」のジャム!おすすめ3選。日本では6ヶ月未満の赤ちゃんに使用禁止!虫除け成分「ディート」の危険性を知っていますか?ディートが虫除けに高い効果を発揮するのは、蚊の触覚を麻痺させ、人間を吸血対象として感知できなくしてしまうことによります。ディートは直接、粘膜や顔、手、傷口に使用しなければ、安全に使うことができるということですが、神経を麻痺させる成分を、神経系の発達が盛んである乳幼児に使用は避けるべきです。more...おやつに安心&便利!国産小麦&アルミフリーのパンケーキミックスまとめ市販のパンケーキはアルミニウムやショートニングなどの添加物が心配。おやつに安心&便利の国産小麦&アルミフリーのパンケーキミックスを紹介。歯磨きは、歯を健康に、口内環境を清潔に保つために、毎日行うもの。more...そのお酢、添加物だらけかも...お酢を選ぶなら「純」醸造酢がおすすめ!そのお酢、添加物だらけかも...お酢を選ぶなら「純」醸造酢がおすすめ!連続醸造法,通気発酵法,静置発酵法などの違いも解説します。more...チョコレートは優秀な健康食品。UP抗ウイルス、抗菌作用を持つ代表的な精油3選!身近なアロマでウィルス&風邪予防をしよう!2020年大注目の新甘味料「キャロブシロップ」!低カロリー&低GI値、クセのない優しい甘さ。健康被害について初心者にもおすすめの「アロマヨガ」。...などの違いは何?一番安全なのはどれ?そのチョコレートは大丈夫?市販のチョコレートはカカオよりも植物油脂や添加物の方が多いかも。チョコレートは優秀な健康食品。抗ウイルス、抗菌作用を持つ代表的な精油3選!身近なアロマでウィルス&風邪予防をしよう!2020年大注目の新甘味料「キャロブシロップ」!低カロリー&低GI値、クセのない優しい甘さ。抗ウイルス、抗菌作用を持つ代表的な精油3選!身近なアロマでウィルス&風邪予防をしよう!2020年大注目の新甘味料「キャロブシロップ」!低カロリー&低GI値、クセのない優しい甘さ。