7.30夏から秋にかけて出回る「ナス」は夏野菜の代表選手!夏の食卓には欠かせない野菜です。電子レンジで簡単でおいしい、なすの冷た~いスープをご紹介します。暑くて食欲がでないときにもピッタリです。所要時間10分STEP1耐熱皿にナスとAを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱するSTEP21をミキサーでペースト状にし、牛乳を加えて冷蔵庫で冷やせば出来上がり。お好みでクルトンをトッピング※冷やす時間は所要時間に含みません苦手克服にも皮の食感がキライという子どもも多いと思いますが、スープならチャレンジしやすいのではないでしょうか。牛乳の代わりに豆乳でもおいしくいただけます。このレシピは冷蔵庫で冷やしていますが、温かくして飲んでもおいしいです。WEBへレシピ提供や自宅にてプライベート料理教室を主宰。生まれる、心ほどける。