Kema)大阪市内のレストランやホテルなどで経験を積む。シニアソムリエを始め、ジュニア・バーテンダー、焼酎利酒師など様々な資格を持ちレストランサービスにおいて精通しているスキルを持つ。2014年に大阪マリオット都ホテル入社。暑い夏の日差しを感じる季節になりました。今回は夏の夜に飲んでいただきたい、ワイングラスがよく似合う日本酒をお届けいたします。阪神タイガースのキャンプ地として有名な高知県安芸市に明治36年に創業。麓を流れる清流赤野川の柔らかい伏流水を使用し、ふくらみのある柔らかなお酒を醸す酒蔵です。銘柄の由来はタイガースからではなく、安芸を治めていた戦国武将の安芸国虎に因んで付けられたそうです。アルコール度数13.5°の原酒で、冷やしてキューっと飲んでいただきたい暑い夏の間のみの限定商品です。香りは落ち着きがあり、洋梨やバナナを思わす華やかなもの。ワインを飲んでいる様な、優しい甘みと軽やかな酸とのバランスが非常に良いお酒です。ワイングラスでお召し上がりください。平和酒造は、梅酒リキュールの“鶴梅”が有名で今や日本のトップブランドですが、日本酒も人気があり注目が集まっています。“紀土”の銘柄には、紀州の良質の水で醸し、紀州の風土を感じてもらいたいという想いが込められています。GOLD第2位に輝きました。山田錦を鑑評会出品酒レベルの35%まで磨き、長期低温醗酵でゆっくり時間をかけて醸された大吟醸です。青リンゴ、サクランボ等のフルーツ香が優しく香ります。柔らかく滑らかな飲み口で、旨味がしっかりと感じられます。キレもあり深い味わいを十分に楽しめる、上品できれいな日本酒です。赤ワイン用の大ぶりのワイングラスでお召し上がりください。“伯楽星”と同じ蔵元の銘柄です。夏限定の爽やかなお酒です。柑橘系の穏やかな香りと、グレープフルーツのような爽やかな酸味がフレッシュ感を感じさせます。フルーティーでチャーミングな飲み口ですが、フィニッシュはスパッとキレの良いお酒です。夏の爽やかな料理との相性がいいので、ついついもう1杯、もう1品と、夏バテの食欲不振を吹き飛ばす食中酒です。2,200円)も週替りでご用意しております。※20階プライベートルームのご予約を承っております。予約するお問い合わせ予約するお問い合わせ予約する予約するお問い合わせ。