Originの意味、略称DO)は、スペインの食料品に対して与えられる原産地呼称制度。スペインワインを先駆けとするが、現在ではチーズ、蜂蜜、オリーブオイル、香辛料、シードラ(リンゴ酒)など様々な食料品で同様の原産地呼称制度が使用されている。ここでは特にスペインワインの原産地呼称制度について説明する。スパイス(以下の4種類のみ。統括するようになった[2]。品質呼称局)が設立されて、原産地呼称制度(DO)が定められた[3]。1988年にはDOの上位カテゴリーとして特選原産地呼称(DOCまたはDOCa)が制定され、1991年にスペイン初のDOCとしてリオハが、2003年に2番目のDOCとしてプリオラートが認められた[4]。2008年にはリベラ・デル・ドゥエロがDOから昇格する予定であると報じられたが、実際にはDOにとどまった。2003年のワイン法改正時には新たに畑限定原産地呼称(VP)が制定され、特定の畑のみから生産される個性豊かなワインとして2009年時点で9の畑が認定されている[4]。畑限定原産地呼称(ビノ・デ・パゴ、VP)特定の村落の特定のブドウ畑から生産される高品質ワインであり、DOCやDOに認定されていない地域に属していてもよい。2003年のワイン法改正の際に制定されたカテゴリーである。2009年時点では9、2014年時点では約10の畑のみが認定されており、国際的に名が知られている畑ばかりである[4]。特選原産地呼称(デノミナシオン・デ・オリヘン・カリフィカーダ、DOCまたはDOCa)DOワインの中でもとりわけ高品質なワイン。2014年時点では2地域が認定されている[4]。イタリアのDOCGに相当する[4]。設置された地域内で厳しい基準に基づいて生産されたワイン。60以上の地域が認定されており、高級ワインの中心的なカテゴリーとされている。地域名称付き(ビノ・デ・カリダ・コン・インディカシオン・ヘオグラフィカ、VCIG)特定の地域で収穫・醸造・熟成されたワイン。2003年のワイン法改正の際に制定されたカテゴリーである。ビノ・デ・ラ・ティエラ(VdIT)地方ワインまたはカントリーワインの意味である。認定地域内で生産されたブドウを60%以上使用する[5]。フランスのヴァン・ド・ペイに相当する。ビニェードス・デ・エスパーニャ安価な輸入ワインとスペインワインの区別のために2006年に制定されたカテゴリー。ビノ・デ・メサテーブルワインの意味である。格付けされていない畑で生産されたワインや、異なる地方のワインを混入して製造したワイン[5]。フランスのヴァン・ド・テーブルに相当する。2017年8月14日閲覧。2014年11月20日閲覧。2014年11月20日閲覧。2014年11月20日閲覧。2014年11月20日閲覧。欧州連合(EU)法が規定する食料品の保護制度。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。