ヽ(^◇^*)/冷めてしまったものを焼きたてのように溶ろけたチョコで食べたい時は500Wレンジで15秒ほど温めるとチョコが溶ろけます(*^-^*)下準備オーブン200°Cに温める。バターを角切りにする作り方1オレンジの皮をすりおろす2ボウルにチョコレートを入れ湯煎にかけて溶かし、角切りにしたバターを加えてゴムベラでバターが溶けるまで混ぜる3別のボウルに卵と砂糖を入れて湯煎にかけながらホイッパーで混ぜる砂糖が溶けたらすぐに湯煎から外しハンドミキサーで白っぽくトロトロと流れる感じになるまで混ぜる4すりおろしたオレンジの皮、グランマルニエを加えて混ぜる5溶かしたチョコレート液を生地に加えホイッパーで混ぜる6A)の粉を合わせてふるい入れて混ぜる(粉っけがなくなればOK)7生地をしぼり袋に入れベーキングカップに注ぎいれ200°Cに温めておいたオーブンにいれ7~9分焼く。*表面面に膜がはって焼けてきたなと思ったらオーブンから出して中央をさして確認してみて。カップの大きさにより火が通り過ぎてしまったり、生焼けだったりと焼成温度と時間は多少ことなります。以前も作り美味し買ったので、今年は、ばら撒き用としてたくさん作りました。きゃらめるみるくさん6日前アケミちゃんさん。ラッピングとっても可愛いですね♪素敵なコレポありがとうございました。アプリコット梨音さん2020/2/2アドバイスありがとうございました!4号ホールと一緒に生地が少し余ったので1つだけマフィンカップで焼いたのですが、15秒温めた時マフィンカップの方が4号ホールより生地がしっかりしてたのはそのせいなんですね。カップの方は15秒温めてもチョコのとろける感じがなくて更に10秒温めたんですが、フォンダン特有のチョコがとろける感は結局ないままでした。これは逆にカップの方に火が入り過ぎたということですよね。(カップの方も冷めた時真ん中は凹みました)なかなか焼き加減が難しいですね。アプリコット梨音さん2020/2/1友達にホールで食べたいとリクエストされて試作で4号サイズで作ってみました(^^)生地が軽くて、ほんのり広がるオレンジの風味がチョコの重たさを消してくれるのかペロッと食べれちゃいました!ただ、焼き上がり粗熱を取ってる間に真ん中が凹んでしまったのですが、凹まない様にするには?アドバイス頂けると嬉しいです。そのアドバイスを踏まえて再度作ってみようと思ってます。きゃらめるみるくさん2020/2/1真ん中が凹んでしまうという事は火が入り切っておらず生焼けということになります!!サイズを大きくするとその分、温度調整と焼き時間が事なります。大きく焼くとその分焼き時間も長くなるので、そうすると今度は回りに火が入りすぎる現象になり柔らかさがなくなります。このケーキは小さいサイズで焼くとことをオススメします。オーブンによってそれぞれクセもあるので、ご自宅のオーブンのクセを掴んで焼き加減を調整してみて下さいね。今年のバレンタイン用に、と試しに作ってみました200度で8分で焼いたら生焼けでしたので2分追加したら少し焼き過ぎのようで、やはり9分が良さそうです再度、試しに作る予定ですが、オレンジとグランマルニエが効いていてすごく美味しかったです(*^^*)卵の泡立てですが、白くトロトロと流れるくらいと書かれていますが、ホイッパーを持ち上げた時にとろりと流れるくらいで良いのでしょうか?今回、焼き時間だけでなく泡だてすぎたようにも思うのでアドバイスいただけたらありがたいですあと、他の方が賞味期限について書かれていたので、読ませていただきましたが、バレンタイン前日に焼いてウェルパックと一緒にガス袋に入れる予定ですが、それでもやはり3日以内に召し上がっていただいた方がよろしいでしょうか?きゃらめるみるくさん2020/1/25yumiyさん。美味しかったと伺えてとても嬉しいです。早く流れおちる感じですかね。力を入れず、軽く泡立てるくらいです。泡立てすぎとの事でしたが、その状態を見ていないので適切なアドバイスは難しいですが、泡立てすぎると空気が沢山はいり、生地がふかふかした状態になってしまったのですかね?もしそうであれば、混ぜる回数を少し減らしたり、力を入れずに混ぜてみて下さい。焼き時間はオーブンによって異なるので、正確に決まった時間や温度というのはないのです。目安として提示をさせて頂いてるので、あとはご自宅のオーブンのクセをつかみ何回か試し焼きして適切温度を見つけてください。このお菓子はウェルパックと一緒にガス袋に入れられても、やはり人様にお渡しするものなので3日以内とさせて頂いております。してもという場合はご自分で責任をもって判断して下さい。アプリコット梨音さん2020/1/15今年のバレンタインに作ろうと思ってるんですが、フォンダンの他にも作りたいものがある場合、フォンダンは作って何日くらい大丈夫ですか?その際冷蔵庫保存で良いでしょうか?きゃらめるみるくさん2020/1/15涼しいお部屋で常温保存3日。お家で食べる場合は冷蔵保存で4~5日。プレゼントする場合を考えると渡す際にすぐ召し上がらないので常温と同じ3日以内です(*^-^*)ひな丸さん2019/2/16コメント失礼します!初めて作らせて貰ったのですが、爪楊枝を真ん中に刺して確認したのですが、どの状態だと成功なのでしょうか?きゃらめるみるくさん2019/2/16このお菓子は柔らかいので楊枝にしっとりした生地がまとわりつくくらいです。した状態は生焼けです(*^_^*)砂時計さん2018/4/8作った時のコメントが反映されてなかったので...バレンタインに作りました。今頃ですね(^^;;大量生産して。美味しそうです(≧∇≦)美味しいと褒めてもらえてよかったですね♪美味しかったと伺えてすごく嬉しいです。コレポすごく嬉しいです!!ありがとうございました。たれまゆのんべさん2018/3/25友達の家に持っていくようにつくりました。友達はレンチンして食べてくれておいしいってよろこんでました。お友達にもよろこんでもらえてよかったですね(*^-^*)素敵なコレポありがとうございました。2017/2/12とっても美味しかったです!3倍の量でたくさん作りましたが、簡単でした!初め200度7分で焼きましたが、焼き足りない感じだったので、追加210度5分で丁度良かったです!!また作ります。きゃらめるみるくさん2017/12/82017/2/12にコメントを下さった方へ。コレポして下さったのにコメントに気づかず、お返事が大変遅くなってしまい本当に申し訳ありません。3倍の量とは沢山作られたのですね(*^-^*)また作って下さると嬉しいです。嬉しいコレポありがとうございました。かりんとうちゃんさん2017/2/5バレンタインの練習で作ってみました。カップケーキになってしまいましたがフォンダンショコラになるコツをアドバイス下さい^_^きゃらめるみるくさん2017/2/5作ってくれてありがとうこざいます(*^-^*)焼き過ぎると固まってしまいます。温度調節をするか時間を短くしてみてください。表面に膜がはって焼けてきたなと思ったらオーブンから出して中央をさして確認してみてくださいね(*^_^*)火が通り過ぎてしまったり、生すぎたりとオーブンによって焼成時間と温度は異なるのでご自宅のオーブンのクセを見つけてください。コレポありがとうございました。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。「あまおう」使用の香り豊かなパウダー。2/19(水)10:00まで。レンジで簡単!手作り桜もち。2/19(水)10:00まで。パン作りやお菓子作りにも♪2/19(水)10:00まで。おいしいスイートチョコがこの価格♡2/19(水)10:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。