ローカルで愛される豆・ごま・海藻の名物。オンラインからだいま話題くらし片づけインテリアレシピとグルメ家電とデジタル趣味とペットアートとカルチャーくらしにいいことくらし2019.07.14ローカルで愛される豆・ごま・海藻の名物。食事はもちろん大切だけど、あれこれ少しずつ!を実現するなら、おやつとしてが早道。老舗の端正な一品から懐かしい味まで勢揃いです。文・日高むつみ豆・ごま・海藻は、日本では古くから身近な食材として親しまれてきただけあって、全国各地に名物おやつが存在する。そんな中で、他の土地では見かけないレアものや、これなくしては地方の食文化を語れないというローカル熱愛アイテムをピックアップ。食べ方にコツありの岩手の団子や、昆布王国・富山ならではのパン、不思議と日本酒にも合う飛騨の豆菓子など、どれも食べ始めたらクセになるものばかり。取り寄せできるものや、アンテナショップで入手可能なものもあり。むいて仕上げる、素朴なご馳走。髪結い床の主人だった初代がお茶請けとして客に出したものが評判となり本業に。今も当時と変わらず、完熟した青えんどう豆の薄皮をひと粒ひと粒むいて、砂糖と塩で煮詰めているという。気の遠くなるような手間と時間をかけた豆はホロホロしっとり。ひと粒残さず大切に味わいたい。