(彦麻呂!パクるなよっ!)先日、ラーオタに評価の高い某ラーメン店に連れて行って貰ったのですが、工夫を凝らしたダブルスープ的な何かを店員の方が後ろでずーーーーっとダシ取り&アク取り作業をしてるんですよね。本当に大変そうでした。それはそれで美味しかったです。谷ラーメンのほうがぼくの舌には合うラーメンなのです...苦労されてるところ申し訳ないけど(笑)。若い店主がやっているような意識の高いラーメン屋も、このオーソドックスなタイプのラーメンを再評価する時期が来るような予感がしています。はてなブログPro懐かしさを感じさせるものや面白いものを様々なジャンルから浅く広くカバーしつつブラブラと訪問して歩いています。2012年くらいまでの記事は表記上「赤祖父」の更新となっていますが、旧管理人「とめ」が書いた内容となります。お店の情報は参考程度と捉え、最新の状況をよくご確認ください。読者になるはてなブログをはじめよう!akasofaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。