関連記事カッピングとはコーヒー生豆や焙煎の品質を確かめる際に行う試飲方法です。SCAAやCQI等の団体により定められた所定のプロトコル(ルール)があり、世界中の誰が行っても同じ抽出になるようにして、コーヒーの評価を行います。これはもはやコーヒーではないですね。ニカラグア、ドミニカの感無量な程、素晴らしい香味特性を持つニュークロップの豆を見つけました!生豆輸入業者のカッピング会に参加し、新しく仕入れるニュークロップの豆を物色してきました。結果から先に言うと大満足!!ニカラグアやドミニカの素晴らしい香味特性を持つニュークロップの豆を見つけました。2015/12/15神戸UCC本社にてQグレーダー勉強会に参加してきました。SCAJ主催のQグレーダー勉強会に参加してきました。場所は神戸UCC本社ラボ。Qグレーダー)とは、コーヒーのソムリエともいわれているもので、国際的なコーヒー鑑定の資格のことです。】無事に終了することができました。】放送は1月30日(木)12:00~13:301月17日新発売!ブラジルコーヒーの概念を吹き飛ばす!新進気鋭のワイニー系ナチュラル。配送休業日のお知らせ。1月7日までのご注文は休前発送。以降は1月10日より順次発送。神奈川県座間市さがみ野。スペシャルティコーヒー通販.。