昆布館もあり!?『福井県敦賀市といえば昆布』の理由や歴史とは2020/01/10福井県(敦賀市)といえば昆布!?敦賀市は、手すきおぼろ昆布の生産量が全国の80%以上を占めています。昆布の表面を職人さんが手作業で削りとった『手すきおぼろ昆布』はもはや芸術品。福井県敦賀市といえば敦賀港があり、かつては海外との貿易の拠点、郵便や国際列車の経由地として大変栄えた地です。越前一宮の氣比神宮があったり、国の名勝に指定されている気比の松原があったりと、国際色豊かで歴史があり、景色も美しい街です。グルメも、敦賀ラーメンやヨーロッパ軒、かたパンなどなど、地元の人から愛されているものがたくさんあるのですが、中でも歴史があって特徴的なのが『昆布』。加工品で代表的なものが『おぼろ昆布』です。北前船によって北海道や東北の産物が運ばれていました。福井県内にもいくつかの寄港地があり、敦賀もその一つでした。そのため、北海道から運ばれてきた昆布が敦賀におろされていたのです。現在でも利尻、羅臼など、北海道でとれた一級品の昆布は敦賀に集結しており、昆布問屋や昆布を扱う土産物店も多いです。昆布は加工されて『おぼろ昆布』におぼろ昆布かつては、敦賀におろされた昆布は職人さんの手によって加工され、関西などに出荷されていました。加工品の代表例が『おぼろ昆布』。敦賀市は、手すきおぼろ昆布の生産量が全国の80%以上を占めています。昆布の表面を職人さんが手作業で削りとった『手すきおぼろ昆布』はもはや芸術品。市内には、手すきおぼろ昆布の製造実演が見られるお店やイベントもあります。昆布のことならなんでもわかる『敦賀昆布館』があります。定休日:12月31日と1月1日の年末年始2日間もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。Dearふくい福井県の観光・グルメ・イベント等を発信するローカルメディア東京在住の福井マニアが個人で運営しているローカルメディアです。3年間毎月福井に通いつめ、ついに移住した私が、外から見て魅力を感じる福井の観光スポット、グルメ、イベント情報などを発信しています。体験移住終了後も、2年半に渡り東京と福井を毎月往復する生活を続け、2018年に拠点を福井に移しました。Dearふくいでは観光客向けスポットや、日常生活に絡めた福井情報を発信中!https://note.com/edoshiori(外部サイト)TweetShareこの記事を書いたライター情報Dearふくい福井県の観光、グルメ、イベント情報など、福井県を楽しむ全ての方にさまざまな情報を提供しているローカルメディアです。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。旅サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/06土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。※Vol.1〜はこちらに掲載(https://lifemagazine.yahoo.co.jp/series/1145)連載ちゃんぽん教授の名店ガイド【Vol.1~】2020/02/03テレビ長崎で平日夕方に生放送中の情報番組『ヨジマル!』。この番組の名物コーナー「中継ちゃんぽんマップ」で訪れたちゃんぽんの名店を紹介するグルメ連載。“ちゃんぽん教授”こと加藤久雄さんが、知られざるちゃんぽんの名店を案内します(Vol.1~)。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。