迷ったけど~~これに決めた!!迷った~~!!迷ったーーーーーー。それぞれに色んな特徴があるのも勉強になった。結局選んだのが、アルタイト型。これをしないと、大変な事になるらしぃ~~~。型の変形を防いだり型離れをよくします。1.型には工業用の油が付着しているので、その油を洗剤でしっかり洗って水気を拭き取ります。(水洗いはこの時のみです。)2.オーブンに型を入れて250°Cに設定し、予熱なしで15分空焼きをします。(蓋がある場合は、蓋を外して別々に並べて焼き込みます。薄くショートニングを塗り、(蓋は油脂を塗った面を上向きに置いて)再びオーブンに入れて、15分空焼きをします。(焦げ付きやムラを防ぐ為に、ショートニングはなるべく薄く塗ります。)4.完了すれば、3をもう一度繰り返します。5.合計3回焼き込み完了。焼き上がった後は型にはキツネ色の膜ができます。※焼いている間、煙や匂いが気になりますが、しっかり換気して下さい。余分な油は、乾いたタオルで拭き取ります。繰り返し使っているうちに、型離れがよくなりますよ。使用後のお手入れ使用後は汚れを拭き取るだけでOK。型離れを良くするのとサビを防ぐ働きをしてくれます^^万が一、型に生地が焦げ付いたり、油の酸化した臭いが気になる場合は、お手入れ方法の最初から同じ作業をやり直して下さい。洗剤はつけずに水洗いし、オーブンでよく乾かして薄く油を塗って保管します。小さじ2【作り方】1.イーストは専用の場所へ、その他の材料をホームベーカリーにセットして、パン生地コースでスタートします。2.一次発酵まで済めば取り出して(約一時間)、2等分して、丸めてベンチタイム。(だいたい型から少しはみ出すくらいまで、35°C60分程)4.型より1~2cmはみ出すくらいに膨らめば取り出して、180°Cで予熱を開始します。5.予熱後30分焼けば出来上がり。途中、型の向きを変えたりして調整をすると良いと思います。食パンを使ったオススメサンドイッチ◎卯の花サンド大量に作った卯の花の煮物とチーズをサンドしたら、すごく美味しかったので紹介^^和の食材も焼き立てパンによく合います。フレッシュサンドにしても、ホットサンドにしてもとっても美味しいですよ。AMすごい!超美味しそうです☆*:.。