A5ランククラスのブランド牛肉を扱う人気通販ショップをランキング形式で紹介しています。牛肉は、父の日、母の日、敬老の日などのギフトとしてばかりでなく、お中元やお歳暮などの贈答品にも大変喜ばれる食材です。ゴルフコンペの賞品、忘年会などの景品、お祝い返し、結婚式の引き出物などとしても人気があります。想像するだけでヨダレが出てきてしまいます。当サイトでは、美味しい和牛の人気通販の紹介ばかりでなく、日本における牛肉格付の意味、和牛と国産牛の違い、そして牛肉は栄養価の面から何故私たちの体にとって良い究極の食材なのかなども紹介しています。☆☆☆☆☆ミートマイチクは、神戸牛の素牛である「但馬牛」と脂質・肉質において良質な但馬牛と同等の肉質を誇る「三田和牛(さんだわぎゅう)」をリーズナブルなお値段で提供する専門店です。肉質は上質でまろやかな味わいが特徴の厳選された極上の逸品が充実。方や迷った方へのおすすめは、神戸ビーフや他のブランド牛とほぼ同等の品質で低価格な三田和牛の切り落とし、また、期間限定の但馬牛のお試しセットもお値打ち品。一角である米沢牛の専門店さかのは、すでに88万人以上の方が来訪している人気店。実施済なので、安全かつ安心して召し上がれます。味わい方は、すき焼き、焼き肉、しゃぶしゃぶ、ステーキなどいろいろ。方にはすき焼きセット、焼肉セット、お鍋セット、切り落としから選べる米沢牛のお試しセットがお買得。15年連続して最優秀賞の松阪牛を落札した実績がある老舗のやまと。松阪牛の焼肉セットをはじめ松阪牛ステーキ、松阪牛すき焼き肉など部位ごとに豊富なラインナップが充実しているので、ご家族やご贈答用に先様のお好みに合わせて選べます。神戸グリル工房が扱う神戸牛は最高級A5等級のみでギフトで100%喜んでもらえるこだわり抜いた神戸牛です。世界にその名が知られている神戸牛は日本一厳しい規格があり、世界一高い牛肉としてもギネスに認定されています。神戸牛ドットネットでは、市場にはなかなか出回らない稀少部位や、健康志向な方に人気の赤身、コスパの高い肩ロース等、様々な部位が充実。ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉などお好みや家族構成に合わせて選べる多彩なバリエーションが豊富。大切な方への贈り物にも安心して利用できます。話題の個人ブランド銘柄牛まで全国各地のブランド和牛を扱う。贈り先様が自分で選べる「お肉専門のカタログギフト」を中心に、法人向けギフト、結婚祝い・出産祝い・内祝いギフト、結婚式二次会やゴルフコンペ向け景品目録ギフトと多くのギフトシーンにも利用可。体を構成する主要成分。牛肉には、心身の健康を維持するために必要な成分がバランスよく含まれており、健康長寿に欠かすことができない食材です。人間の体にとって最も必要とされる栄養素であるたんぱく質は、20種類のアミノ酸から成り立っています。アミノ酸は人間の体内で合成できるものと、合成できないものがあります。この合成が不可能なものを必須アミノ酸と言います。アミノ酸は、生命の源となる栄養成分で、健康を維持するうえで不可欠な機能を持っています。牛肉は、その必須アミノ酸を大量にバランスよく含んでいるため、アミノ酸の数値が高く、積極的に摂取したい食品のひとつです。アミノ酸数値とは、食品のヘルシー度で重要な基準となるのは、アミノ酸の構成がどのくらいわれわれ人間の体に近いかを表す数値のことです。牛肉には、他の食品にはみられない特別な栄養素が多く含まれているのも特徴。脂肪を燃焼させエネルギー源となる「カルチニン」、筋肉を増加させ太りにくい体質にする「ロイシン」、鉄分が多く野菜などの鉄も吸収しやすくする「ミオグロビン」も豊富に含まれている。このほか、食べることで幸せな気持ちにさせてくれる「アナンダマイド」や、うつや自殺防止にも効果がある「トリプトファン」が含まれています。動脈硬化を予防アナンダマイド幸福感を促す*トリプトファン・・・⇒脳を活性化させる脳内物質セロトリンは、脳の活性化を促す必須アミノ酸「トリプトファン」を原料としてつくられ、精神を安定させる働きがある。セロトニンが欠如すると、脳内神経の伝達がうまくいかず、うつ病になることもある。牛肉や豚肉の赤身肉にたくさん含まれている。*カルチニン・・・⇒脂肪を燃焼する脂肪酸の代謝を促し、脂肪を燃焼してエネルギーに変える働きがある。肉を食べるとスタミナが付くというのはこのおかげで、ダイエット効果も期待できる。カルチニンは牛肉の赤身、マトン、鹿肉に多く含んでおり、植物性食品にはほとんど含まれていない。肉をよく食べる人は、80歳や90歳を超えてもボケたり、寝たきり状態にならずに、元気ではつらつと毎日を過ごしている人が多い。ひと昔前だったら「年を取ったら、粗食が体にいい」とか「肉を食べると太って、体によくない」とか言われてましたが、これは全くのまちがいであると主張する大学や医療関係者が増えてきています。)と深い関係にあると言われているようです。コレステロール値は低いほうが良いというのも大きなまちがいなのだそうです。高齢者では血中コレステロール値が少し高めの人の方が死亡率は低く、認知症になる危険性はコレステロール値が低い人と比べると半分以下だったという調査結果もあります。肉に程よい状態で含まれているコレステロールは、ホルモンや細胞などの原料となる不可欠な物質で、脳の機能を維持するうえでとても重要な成分です。肉にはさまざまな栄養素が含まれ、われわれの健康を維持するうえで欠かせない食材ですが、食事の際に心がけるべきことは、当たり前ですが、要は毎日いろいろな食品を食べることです。肉なら1日の目安として60〜100g。このくらいなら食べ過ぎを心配する必要はありません。野菜もたっぷりと採り、その他、魚・卵・大豆などの高たんぱく質食品なども食べ、食事をゆっくりと美味しく、楽しみながら味わうことが何より大事なことです。牛肉の選び方のポイントご家庭で誰でも、美味しい牛肉を簡単に見分けるコツを紹介します。牛肉は解体されてからおよそ2週間位熟成させた後が食べごろとなります。食品の熟成とうま味成分には深い関係があります。肉類や魚類は時間の経過によってたんぱく質が分解されてアミノ酸のひとつであるグルタミン酸が増えます。筋肉中にエネルギー源として蓄積れていたATPという物質が分解されてイノシン酸になり、肉や魚に含まれるうま味成分が増え、相乗効果を発揮するから美味しくなるのです。食肉は時間の経過とともに、色素が酸化されて色が変化していきますので、色の違いを鮮度の目安とすることも必要です。良い牛肉とは;肉質が鮮やかな赤(紅)色で黒ずんでいないもので、多少の霜降りの入った肉。ドリップ(肉汁)が出ていないもの。多いものは鮮度が落ちていることがあります。脂肪が美しい白または乳白色。脂肪と赤身の境目が鮮やかでメリハリがある。ぼやけているのはダメ。以上、ご参考ください。