再発売に期待しましょう!)に参加する店名がわかり、特に注目したのがこの店。前からかなりの行列店とは聞いてましたが、私の好きなユーモアあふれる「ラーメン愛しちゃって、ごめんあそわせ。つけ博2008冬の陣」です!くるりは市ヶ谷にある超行列店。日テレの2007年『本当に美味しいラーメン屋さんベスト30』では1位に輝いた名店で、席数も8席?とかなり少ないこともあり、それからは凄い行列のよう。味噌ラーメンのお店で、背脂の浮かぶ超濃厚なスープに麺も評判らしいのでかなりの期待感。凍ってて良くわかりませんが、太めで平たい麺です。茹で時間は凍ったままで9分から12分。茹で始めて9分で麺を食べるとちょっと固い感じ。ラーメンはかなり短めに茹でますが、つけ麺は水でしめるためあまり固いのもなんなんで10分に。出来上がったのがこれです!お〜、うどんのようにも見えますが、平たい太目の麺でかなり美味しそう!スープはいつもの通り熱湯でグツグツと15分間湯煎。チャーシュー、メンマはストレートスープに入ってますが、「美味しく食べるコツ」に「野菜を炒めてお召し上がり下さい」と載ってるので、味噌ラーメンには必ず入れたいモヤシとタマネギを軽く塩で炒め、白髪ネギを入れて出来たのがこれです!ちょっと「赤」が目立ち、辛そうな感じかな。スープを一口飲むと、ピリッと辛いながらもまろやかさがあり、あまり味噌味噌と言う感じではないので第一印象は坦々麺ぽい味。胡麻の風味も感じます。坦々麺とはちょっと違う感じかな。麺をバシォ!と入れて一口。お〜、麺を絡ませるとまろやかな旨さが引き立ち、味が膨らむ感じ。濃厚で味噌胡麻辛味とそれぞれの良いとこ取り!普通に辛いですが、見た目ほどは辛くは無い(人によって違いますが)。まろやかさと濃厚さを引き立てているのが背脂なのか。インパクトのある味ですね〜。どれが効いてるかわかりませんが美味しさが凝縮されてますね〜。炒めたモヤシ、タマネギを絡めても薄まらないのが良い。平たい太目の縮れ麺はモチモチしてて美味しい!10分茹でましたが、麺もかなり良いですね〜。麺とスープが良くあってます。つけ麺は茹で時間の最短時間にプラス30秒から1分位の方が美味しいのかな。チャーシューは柔らかくも無く固くも無く、私には丁度良い食感。このチャーシューも旨いですね〜。メンマは極太で、少し柔らかいけど美味しい。食べ終わった感想は、濃厚な辛味味噌胡麻に背脂が入って、ピリ辛まろやかで美味しい麺、具も旨い(^O^)/蒙古タンメン中本も辛い味噌味で美味しいけど、唐辛子と味噌って合いますね〜。あっ、蒙古タンメンほど辛くは無いですよ。辛味が無くてもこのスープは美味しいと思いますので、辛さ無しも食べてみたい。カミさんがこの日は体調が悪く、辛いのもそんなに好きじゃないけど、今まで食べた5食で一番美味しいとの評価。「お店で食べてみたい!」「辛さが苦手な人も、これなら食べられる!」とかなりの高評価。ちゃん」、「六厘舎」の5軒5食で価格3980円(税別・送料別)。味がバラけていますので面白いセットです。|コメント行って来ました「くるり」。月曜日の11時すぎだったので20分くらいで入れました。私としてはギリギリです。(30分も待つのはイヤ)味噌ラーメン(と書いてなければ味噌と判らない)濃厚スープは一食の価値があると思います。キャベツともやしをかき分けてメンを探して食べなきゃなりません。|えぇぇぇ〜〜〜〜つけ博に「くるり」が出てたなんて知らなかった〜〜〜。ここはいつも食べに行こうとして10人以上並んでいるので「また今度(負け惜しみ)」と言ってる店なんです。六厘舎の麺が変わって腹を立てて見てなかったのが敗因ですね。店頭お持ち帰りをまだやっているのなら買いに行って来ます。|コメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。