あるパイ焼き窯のブログです。2018-12-14平成最後の年越し!年末年始営業のご案内です🎍こんにちは!パイ焼き日和編集部のコンです。今日は一段と寒さが堪えますね~(+o+)寒くてブログ更新が疎かになってしまっていました。(言い訳)12月も残り半分!クリスマス感と年末感が強まってきたので年末年始営業についてご案内いたします。2019年1月6日(日)をお休みとさせていただきます。2019年1月8日おかげ様で今年の冬も忙しくさせていただいております。そのため、発送日の10日前を目安にご注文くださいますととても助かります。パイ焼き茶房の営業もお知らせ!尾山台のパイ焼き茶房のクリスマスと年末年始の営業についても触れておきたいと思います。2019年1月6日(日)をお休みとさせていただきます。https://www.paiyaki.net/img/movie20181214.pdfそれではヾ(。紹介こんにちは!パイ焼き日和編集部のコンです。お参りしに行くご家族も多いかと思います。家族そろって着物を着てもらいたいということから着物の日でもあるそうです。ステキな1日になりますように🌟パイ焼きシュトーレンは本格派!さて、日本でもだいぶ定番化してきたお菓子「シュトーレン」パイ焼き窯でももう数年前からこの時期に出しています。断面から!どうでしょうか、この具沢山っぷり!ながーーーい期間洋酒に漬けこんだドライフルーツやナッツがごろごろです。私も改めてこんなに入っていたのかと驚きました。製造工程をちょっぴ公開!ということで、パイ焼き自慢のシュトーレンがどのように出来上がっていくのか少しだけお見せしたいと思います。ーーーーっくさんミンチにしたり、ごろっとカットして洋酒に漬けていきます。長い期間漬けこむので、今年漬けこんだものは来年以降に使います。今年は何年ものかな??続いては生地作り。生地に漬けこんだフルーツたちを練り込んでいきます。した感じ分かりますか?やっぱりシュトーレンは焼く前から大物感が出ています。それを型に入れ...と思いきや、上から型をかぶせます。膨らむので上から抑え込む感じです。良い色に焼き上がったら、熱いうちにバターをかけていきます。