2020年1月11日(土)白菜/根本悦子さんのレシピダイエット向きの食材シェアChecktweet寒の入りが過ぎいよいよ冬本番を迎え、ますますおいしくなる白菜。栄養成分はキャベツに似ていますが、糖質が少なく、100グラム当たり14キロカロリーとカロリーが低いので、ダイエット向きの食材といえます。漬物にすれば、大根に並んで多いビタミンCや乳酸菌も一緒に取ることができます。作用が知られています。漬物、サラダはもちろん、鍋や煮込み料理ならば、食物繊維もたくさん摂取できますので、生活習慣病を予防する格好の食材となるでしょう。【作り方】(1)白菜は1枚ずつさっとゆで、軽く塩を振る。(2)玉ネギはみじん切りする。(3)ボウルに鶏ひき肉、(2)、パン粉、卵、調味料を入れ、よく混ぜる。(4)白菜を広げ、中心に(3)をのせて手前より巻き、8個作る。(5)煮込み鍋に(4)を並べ入れ、だし汁、調味料を加え20分煮る。(6)器に盛り付け、彩りにゆでたニンジンを添える。■白菜のグラタン【材料】(4人分)白菜4枚、玉ネギ1/2個、ベーコン2枚、ゆで卵2個、バター20グラム、{薄力粉大3、スープ200cc(コンソメ1個)、牛乳400cc、塩小1/2、こしょう少々}、ピザ用チーズ60グラム【作り方】(1)白菜は1センチ幅に切る。(2)玉ネギは薄切りする。(3)ベーコンは細切りする。(4)鍋にバターを入れ、ベーコン、玉ネギ、白菜の順で炒める。薄力粉を振り入れ、スープ、牛乳を加え10分煮る。塩、こしょうで味を加える。(5)グラタン皿に(4)を入れ、ゆで卵、ピザ用チーズを加え、200度のオーブンで焼き目がつくまで7〜8分焼く。茨城新聞の求人企画を再編集したウェブページ。県南で働く17人が仕事の魅力を語ります。茨城県内の医療現場で働きたい人応援!2021年春採用の県内有力病院の看護職の採用案内をチェック!紙面データPDF(USBメモリ版)販売中1年分の茨城新聞紙面をUSBメモリ1個に。