行くと決めたら行くのです。・店内は無人?ラーメンと替え玉と卵の食券を買い店内に入ると、なんと店員さんが見当たりません。「空」のマークの好きな座席に座ってくださいと書いてあります。いう2つのボタンがありました。目の前にボタンがあれば、押してみるのが男、そして、漢というものです。「ご注文」ボタンをプッシュ。すると、小窓のところにエプロンをつけた人の下腹部が!!えぇ!店員さんの顔が全然見えないの!?驚きすぎて何を言われたか忘れましたが、何かしらの丁寧な挨拶とともにそのまま食券は回収されていきました。これだと、仮に、国宝級の職人がこの店舗にいたとしても顔が見えません。いないでしょうが......。それにしても、こんな秘密クラブみたいなシステムがチェーン店に導入されているなんて!僕はこの時、きっと恥ずかしいくらい面食らった表情をしていたと思います。変な顔をしていたとしても周りは気になりませんでした。その空間はパーテーションで仕切られているので、誰にも見えないからです。僕は、ラーメン二郎で注文のタイミングを間違えて、周囲の視線に耐え切れず、トラウマになりかけたことがありました。今回はそういった心配はなく、自分のペースで安心して食事に集中できます。Orderingと書かれていました。多国籍だけに英語は必須。味に集中!!集中するための究極の環境が、意図的に整えられていたというわけです。・最後にホラーやがてラーメンが運ばれてきました。待ち焦がれていただけにとても美味しく、無事に替え玉も達成して、大満足で食べ終えました。ここで予想していなかった難関が待ち受けていました。やって帰ればいいのだろう......。普通だったら「ごちそうさまです」と言いながら出て行けばいいのですが、店員さんとは下腹部しか見えない小窓でのコミュニケーションしかできません。食事中はその小窓にもすだれがかけられて遮断されます。なんとなく出て行ったら、出て行ったことに店員さんは気づかないのではないか、と心配になったのです。食券でお金は払っているので問題がないと言えばないのですが、なんとなく何も言わず出て行くのも気が引けます。考えた末、僕は「ご注文」ボタンを押しました。現れた下腹部に向かって「食べ終わったらこのまま帰っていいんでしょうか」と聞くと、とても爽やかな「大丈夫です。ありがとうございました!」という声とともに、その店員さんが中腰になってくれました。その時、ついに小窓から少しだけ顔が見えたのですが、中途半端に下顎だけ突然小窓から現れる形になってしまったため、若干のホラーな後味が残りました。「臨床」とは、医療現場で実際に患者さんと接して医療行為をすることを言います。「心理臨床」とは、精神医療の現場で、実際に患者さんと接して医療行為をする、ということになります。診察室というのは特殊空間です。そこには、独特の「枠」があります。1守秘義務があるので、診察室で話したことは、患者さんの許可なく口外されることはない。2患者さんの悩みの解決が目的なので、医療者は悩みごとを受け身の態度で「傾聴」するのが基本。31人あたりの診察時間は概ね区切られている。いうことは、その時間内はその患者さんとのみ向き合うのが基本。これらの、無言の約束のような「枠」があるからこそ、患者さんは安心して、あまり人には言えない悩みも話すことができます。医療者側も、限られた空間、限られた時間、という「枠」があるので、その枠内で集中してその人と向き合うことができます。この「枠」がないと、色々な人の悩みを聞いて、それが区切れず、頭が混乱してしまうことが増えると思います。中で「描画法」というものがあります。これは患者さんに絵を描いてもらって、それを分析することで、その人のパーソナリティを評価するというもので、色々な種類があります。その中で、「枠」が特徴的なものとして、日本で考案された「風景構成法」という検査があります。この検査の特徴は、患者さんの目の前で、画用紙に「枠づけ」をしてから絵を描いて頂くというものです。この「枠づけ」の効果の一つとして、保護された空間が保証されている感じになって、自由に描きやすくなるというのがあります。2箱庭療法また、箱庭療法というものがあります。これは絵を描くわけではなくて、木箱に入った砂の上にミニチュアを並べたり、砂をいじったりして行う心理療法の一つです。この箱庭療法においては、木箱自体が保護された空間となっていて、自由な表現が促進されると言われています。1にしても、2にしても、限定された安心できる空間があるというのは、人をのびのびと自由にさせるのでしょう。「一蘭」にも「枠」がありました。パーテーションで区切られ、小窓も食べる時にはすだれで閉じられます。個室があるお店は他にもあると思います。店員さんの目にもふれないお店ってなかなかありませんよね。調べたところ、これは「味集中システム」という、「一蘭」が特許を取得しているものだそうです。特許!!そりゃ、他にないわけです。あの独特な「枠」によって、恐らく女性でも全く躊躇せずひとりラーメンを楽しめるのではないでしょうか。50分並ぶのはとても大変だと思いますが、並ばないお店も、ヤフれば3分で見つかります。勤務する傍ら、執筆や音楽活動を行う。http://gainenhoshino.tumblr.com(外部サイト)権田直博(ごんだなおひろ)権田直博(ごんだなおひろ)画家さまざまな手法を使って作品を作り、すべてを絵ととらえています。風呂からパブリックスペースまで幅広く活動中。http://naohirogonda.tumblr.com(外部サイト)TweetShareこの記事を書いたライター情報Yahoo!ライフマガジン編集部グルメ、おでかけ、イベントなど、ライフスタイルを豊かにする情報を編集部が厳選して紹介します。幸乃湯温泉/栃木Yahoo!ライフマガジン山頂からの眺めと手づくり感で魅了。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。旅サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/06土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。※Vol.1〜はこちらに掲載(https://lifemagazine.yahoo.co.jp/series/1145)連載ちゃんぽん教授の名店ガイド【Vol.1~】2020/02/03テレビ長崎で平日夕方に生放送中の情報番組『ヨジマル!』。この番組の名物コーナー「中継ちゃんぽんマップ」で訪れたちゃんぽんの名店を紹介するグルメ連載。“ちゃんぽん教授”こと加藤久雄さんが、知られざるちゃんぽんの名店を案内します(Vol.1~)。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。