塩...小さじ1醤油...小さじ1/2A(水...200ml、酒...大さじ1)作り方1.むきあさりとAを鍋に入れ火にかける。アクを取りながらあさりに火が通ったらザルにあけ、身と煮汁を分けておく。手揚げを短冊切りにする。水を足し、油揚げを入れて炊き上げる。3.炊きあがったらあさりの身を入れ混ぜ合わせたら完成。お好みで刻んだみょうがを添える。※あさりの出汁が奥深い味わいに。制作/発行:あいコープみやぎ。