(03/13)無農薬小麦の麦踏みに行ってきました。Monday0JUGEMテーマ:フランスシエスタのいちごのコンフィチュールが今月(3月)の広報よこはまに掲載されたことを記念して、このコンフィチュールを作るきっかけとなったフランス・アルザスのフェルベール氏の店を訪れた際のブログを際掲載させていただきます。フェルベールは「ジャムの妖精」と言われる著名なお菓子職人で、彼女の作るジャムはそのクオリティー、バリエーションにおいて絶賛されています。当時は、日本ではほとんど手に入らず、彼女のジャムを食べたくて、とうとうフランスにまで行ってしまいました。世界的に有名なパティシエールのお店は、驚くほど田舎の村にありました。アルザスの州都・ストラスブールから鉄道でコルマールへ行き、そこから市電を乗り継いでトゥルックハイムへ。そこからはバスでニーデルモッシュビル村へ...。バスは一日に3本ほどしかなくやむなくブドウ畑の中のなだらかな上り坂を2時間ほど歩くことになりました。峠を越えてようやく見えてきた集落が彼女の店のあるニーデルモッシュビル村です。