言うご質問をよく受けます。札幌の水産会社での長年に渡る営業職で培ったノウハウから「真に自信を持って勧められるスモークをつくる」その想いで25年勤めた会社を退職し開業しました。市川食料品店」と言う名で創業しました。市川食料品店」をオープンさせました。市川燻製屋本舗」とし岩見沢市大和3条5丁目29番地に移転し新たにスタートしました。脂の乗ったさばを使用。着想も技術もまさに市川燻製屋本舗らしい代表的な一品です。スモークしてもさばの本来の味を失うことなく、むしろその脂のりのよさがよりしっとりと馴染み、その味わいは別格で煙との相性も抜群の逸品です。一個まるごとスモークです。野菜スモークの代名詞「たまねぎのスモーク」は北海道産の玉葱を黒酢ベースの漬けダレに2週間以上漬込みます。旨味が凝縮した頃に取り出し【KEMURI】の中へ。市川燻製屋本舗のスモークの技術で酸味と甘みが絶妙に絡み合う味わいに。惣菜として、おつまみとして、あらゆるシーンでお楽しみいただけます。お好みにスライスして味わえます。Q5「他の燻製と何が違うの?」A5「【塩辛くしない、煙たくしない、硬くしない】この【3つのテーマ】が違いです。【素材にあった味付け、素材選び、スモークチップ選び】の3つのこだわりへとつながります。素材本来の旨味を引き出す事こそ「真のもの作り」と考えます。それぞれの味を引き出すQ6「どこで買う事が出来ますか?」A6「岩見沢本店や札幌でもご購入できます。お電話でも承っております。全国百貨店の「北海道展」にも出店する事がありますが生産量の都合上、現在ネットでのご注文を休止しております。お電話いただければその日の在庫状況によって最適なギフトもお作りいたします。(平日受付11:00~17:00)0126-20-0300手作りならではのラインナップ!Q7「出店情報や新製品の情報はどうやって知ればいいですか?」A7「FaceBookページやHomePageでご確認ください。たくさんの「いいね」「フォロー」よろしくお願い致します。命題は、たったこの一点。そのために、素材にこだわり、磨き上げたスモークの技術でオリジナルを追求し纏わせたのは【KEMURI】。本当に美味しいスモークを通じて、お客様の笑顔に出会う事。それが私たちのこだわりでもあり、喜びでもあります。知って頂けましたでしょうか?まだまだ小さな小さな会社ですがこれからも皆様の笑顔の為に進み続けます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。technology.。