今年最後のお菓子教室は、キャラメルクリームをたっぷり使った「ブッシュドノエル」です。クリームもスポンジも柔らかいので、美味しいけどロールにするのにちょっとコツの要るケーキです。今年の食事会は銀座の「ロオジエ」さすがにミシュランの3つ星!味のハーモニーと盛り付けは本当に素敵!皆大満足のひと時でした。私の好きな季節になりました。玄関にリースを飾り、毎年飾っているクリスマスグッズを出すと一気にクリスマスになりますね。今日のお菓子教室は「クリスマススパイスクッキー」です。シナモンやジンジャーを入れ、カリっと焼いたクリスマスのクッキーです。焼く前に、リボンを通す穴を小さく開けて焼きます。レモンの入ったアイシングで飾りをつけると更に可愛らしくなります。作ってツリーに飾っても素敵です。今日はお菓子が華やかで可愛らしいので、お皿はシンプルなのにしました。イギリスで買ったアンティークで、私の好きなお皿です。銀器は何にでも合うし、私のようにそそっかしい人でも割れないので、、。ムスティエ陶器も好きで沢山ありますが、もう何枚割ったことか、、。いいものほど割れますね、、。reserved.ログイン。