どんな味なんでしょうか?レバーみたいな感じですか?基本的に肉よりホルモン系が好きなので是非食して見たいです。最近、写真の見栄えだけ抜群で食べたいという気が起こらない料理ブログも多いですがここのブログは「素材」に拘っている点が他と違いますね読み応えがあって面白いです。二度と仰らずにに3回でも4回でもコメントをください。豚ハツの味は、そうですね、ちょっとレバーにも似た味です。血の風味が基調のお肉で、そう、臓物ですが、肉なのですね。古くなると、血の癖が強くなります。脂分が僅少で、消化は良いようです。盛りつけが苦手でしてねぇ。僕もスタイリッシュなグルメ雑誌から飛び出したような盛りつけをしてみたいもんです。盛りつけは真似をするのが肝要と思われるところ、僕の理想は切りっぱなし、焼きっぱなし、炊きっぱなしを器にぼん!と置いただけで決まってる!!しびれる!美味そう!!!!!!!!って感じなのですが、それっていっちゃん高度で難しそうなのです。文章だけはだらだらと書き連ねてお茶を濁しております。