浅利すだち新・飲み食いブログ蕎麦やお酒を中心に食の感動を伝え、時には疑問を投げ掛けるブログです。浅利すだち2012年に開店した、発酵食品と和麺を中心とした和食バルです。日曜日は中休みなしで、昼飲みが可能。サミコという単語には、「香りたかい」という意味があるそうです。イタリアンのお店ではありません。店内のレイアウトは、カウンター4席、テーブル席10卓と広めでカフェのような雰囲気。この日はお酒は飲めない事情があり、アルコールフリードリンクと蕎麦をすぐに注文。ランチメニューはご飯物とのセットが多いが、単品で季節メニューの「浅利すだち」を注文。テーブルには、一味とピンクソルトが用意されている。塩好きの私としては嬉しい。これで天ぷらをいただきたくなりますが、グルテンフリー食を実践しているので我慢。すだちの冷やがけは、いくつかのお店で食べたことがあるが、これは初めてのタイプ。殻ごと甘辛く煮味付けた浅利を使用。つゆの量は、ぶっかけと冷やがけの中間くらいの麺がヒタヒタ程度。蕎麦は、黒っぽくて平打ちの田舎風だが、食感はつるりとしてのど越しが良い。量的にちょっともの足りないが、周囲のお客が頼んだランチメニューはどれもボリュームたっぷりだ。単品は、そば前を取ると丁度よさそうだ。次は、夜にのんびりと伺いたい。