龍太NHK『きょうの料理』で料理研究家の土井善晴さんが披露したフレンチトーストの作り方が話題になっているようです。知っている作り方とはポイントがちょっと変わっていて、手早く美味しくフワッフワのフレンチトーストを作れるレシピになっています。加えて仕上げにキャラメリゼをすることで、一段上のクオリティに。※ベーコンはお好みで牛乳と卵液を分けて浸すのがポイント!まずはバゲットを3cm程度の間隔でカットします。牛乳3/4カップに砂糖大さじ2/3を溶かし、バゲットによく含ませます。続けて、2個分の溶き卵をバゲットに含ませます。このように牛乳と卵液を別々にすることで、染み込ませる時間がグッと短く済むのがポイントなのだとか。2~3回裏返してよく染ませたら、すぐに次の手順へ行ってOKです。フライパンにバター10gを溶かし、バゲットを投入して弱火で蒸し焼きにします。焼き色が付いたら裏返し、さらにバター10gを投入して、もう片側にも焼き色を付けましょう。十分に焼き色が付いたら、さらにバター10gと砂糖大さじ2を投入。バターで砂糖を溶かしてカラメル状に色づけ、バゲットによくなじませましょう。あとはお好みでベーコンをサッと焼いて、一緒に盛れば完成です。豪快にバターを使いますが、意外とお味は濃厚すぎず、軽やかにパリッとキャラメリゼした表面の甘味とバターのコクが絶妙なバランス。中はふんわりとミルキィな味わいで、ちゃんと一晩浸したようなフワフワ感がたまりません。※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます(消費税率は掲載当時のもの)。