HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。2/28【塩鶏でとり天のお弁当:15分】こんばんは今日は授乳がお弁当作りの時間と重なってしまい作るので精いっぱいでした。いうわけで、こちらは昨日のお弁当。2%の塩鶏を仕込んでいたので、朝は衣をつけて揚げただけのお弁当。塩鶏は中まで味がしみ込んでいるので、味付けいらずでしっかりおかずになります。ちきぽん・具だくさんお味噌汁レンジでチンしてつぶしたかぼちゃは虎豆のドライパックと混ぜてマヨネーズで味付け。かぼちゃが甘くて虎豆もホクホクなのでマヨネーズだけで十分においしくできます。半分は味付けせずにとっておいて、胡麻和えにして今日のお弁当に入れました。途中まで仕上げておけば同じものでも違った風に楽しめます。お豆のドライパックはいつもお世話になっている北レシピHOKKAIDOさんのもの。お豆はそのままおやつにもなるし、お弁当のアクセントにもすぐ使えて便利です。長女がこちらのコーンピューレが大好き!牛乳と合わせたスープをよく飲んでます。最近HPがリニューアルされ、メール便も対応になったのがけっこう嬉しい虎豆といえば、どらやき!大好きなどら焼きのひとつに、もちもちの生地に虎豆のあんを挟んだものがあるのですが、これが本当においしくて。いつか再現したいと何度かチャレンジはしてみたものの見事にまずくてこれなんか、見るからに生地がまずそうなのが分かります~。本物は生地がしっとりでもっとこう、ちゃんとどら焼きっぽいです(笑)れんこんの甘酢漬けは紫芋パウダーを少なめにしてほんのりピンクにしました。量が多いとかなりどぎついピンクになりますが、それはそれでキャラ弁とかに使えそうです。今のレシピは漬け汁が少なくて色がまばらになってしまうので、今回は少し多めにしてみました。いつか今のレシピも見直そうかなとも思っています。↑いつになるやら(笑)紫芋パウダーはマッシュポテトに混ぜたり、大根を漬けるのに使ったり、パンの生地に混ぜてピンクのパンにしたり少しずつですがたま~に使います。どれもピンクが可愛い色合いに仕上がります。使い切れないんですよね~。バーミキュラで作った具だくさんお味噌汁はフードポットに。18cmがほどよくて毎日使い倒してます!長女は来年から幼稚園、今年6月からプレが始まります。何度かチャレンジしたことはあるけれど、それはそれはひどい出来のものばかりです。器用に可愛いキャラ弁を作れる人を尊敬しています。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。