新酒解禁を祝う催しを村内のホテルで開いた。地域の特産品を誘客につなげようという取り組みで3年目。今年は薄い濁りを出したのが特徴で、まろやかな味わいに仕上がった。使った酒米は、村内で育てた県開発の新品種「山恵錦(さんけいにしき)」。田植えや稲刈りは地域住民や観光客も手伝った。もろみを搾った時、酒の中に残る細かな米のかすなどをそのまま生かした「おりがらみ」と呼ばれる製法で造り、醸造した薄井商店(大町市)の松浦宏行杜氏(とうじ)は「まろやかさに加えて、さわやかな印象が特徴」と話す。この日は約50人が、解禁されたばかりの新酒を楽しんだ。同観光協会の丸山和博協会長(69)は「白馬の思い出と一緒に飲んでもらいたい」と期待していた。720ミリリットル瓶で税込み1870円。村内の酒店やスーパーで限定販売する。掲載中の記事・写真・イラストの無断転用を禁じます。