梅干の下漬け[1]たからばこ料理、手芸、FF11、FF14、モンハン大好き。プロフィールAuthor:Hearkはーこ話題がコロコロ変わるAB型。大人2人+猫4匹の幸せな暮らし。2013年マンション購入、マンションの暖かさに感激←今ココ配布しておりましたテンプレートに関するサポートは終了しました。ご利用頂き、ありがとうございました。(07/15)【DD】クローズドβテスト開始しました。(11/12)通算5度目。(07/08)かれんだー。梅干の下漬け[1]2009.06.14(Sun)土曜日・・・まずは家事を済ませて、毎週お世話になっている激安スーパーへ!帰ってきて早速梅干の下漬けです^^まずは使う道具類全て、ホワイトリカーを霧吹きで消毒。瓶に詰めまくる!!重石の変わりに、2重袋に入れたお水を乗せて・・・こんなんなりました~^^2瓶で梅が4キロ。瓶は5Lの物を使っています。梅:2キロ塩:200gホワイトリカー:400mlはちみつ:200g(白梅酢が上がってからの後入れ)の2種類です^^我が家で1番涼しいと思われる廊下に放置してあります。白梅酢が上がってきて、私のテンションも上がりぎみw毎日チェックしてカビが出てこないようにしなければ。今度は是非!梅酒を作ってみてくれぃ!!・・・おいらソーダ割りにして飲むから濃厚なので更に甘い梅酒がすきなんだけど・・・アレは酒蔵でつくるから作れるのかしら・・・。詰めちゃいました~^^そりゃあもう、たった4キロなのに途中で飽きてくるほどに。やっている人が多くて気になってきましたwww甘い梅酒って事は氷砂糖とか加えるのかしら??自分好みの梅酒が作れるのは利点だね^^来年は梅干、梅酒、梅シロップになりそうだ。́∀`)5リットルの瓶は梅干だと本来1キロ、梅酒で2L~となるみたいですね。̄〃)紫蘇漬けも美味しいよねぇ^^私は紫蘇も鰹節もはちみつも大好きですw要するに梅干が大好きなんです。