定休日:土日祝チームビューワダウンロードTeamViewerのご使用はこちらから。L’HISTOIRE(リストワール)で極上のフレンチランチを2018.07.31ご近所さん紹介こんにちは!大阪市でWEB制作をしているエンジョイワークスです。1Fはアンブロシアというイタリアンで、2Fと3Fがリストワールという個室フレンチです。昭和6年(1931年)に銀行として建てられた建物をそのまま使っているので、重厚感や趣がある室内です。私が通された個室はもと金庫室でした。L’HISTOIRE(リストワール)予約をしてフレンチの方に行ってみました。「なんとかしましょう!」と言ってくれました。季節のランチコース5000円をいただきました。それにプラスしてジュース(700円!!)やお料理のグレードアップ(1080円プラス)をしたので、なんやかんやで7000円を超えました。自腹のランチでは今まで生きてきたなかで一番高いですが、フレンチではまあ一般的なお値段かもしれません。平日なのでお酒は我慢して、ワインをつくるのと同じブドウを使ったジュースをいただきました。フォアグラの塩麹漬けを添えてポタージュのとろみ、濃厚さ。その辺のやっすいのと一緒にしないでよ!という気概を感じる一品です。ハモの炙りと夏野菜のサラダハモの横に添えられているのはみょうがです。サラダにブドウが入っているところにフランスを感じます。一緒にサーブされたパンまで超おいしい。蝦夷アワビのフリカッセフリカッセって何?っていう人いますよね。すごく簡単に言うと、煮込み料理です。本日のお魚料理はカキで、あんまり好きな食材ではないのでグレードアップしてアワビにしました。ポルチーニ茸と相性抜群でムハーッとなるソースでした。ホロホロ鳥のコンフィコンフィは低温で加熱してうまみをとじこめる調理法のことです。ホロホロ鳥はキジ科の鳥です。クセがなくて食べやすいです。ソースが2種類になっていてお腹いっぱいで飽きてしまいそうなところにグッジョブなアクセント。焼けた皮とやわらかいお肉で舌触りにも緩急が。ここで2個めのパンが到着。パンまで抜かりなく美味。プレデセールデザート前のお口直しのことです。スイカのグラニテグラニテはシャーベットのことです。これがさいっっっこうにおいしくて・・・これだけ食べにまた行きたいほどです。オレンジのパルフェスティック状のものはオレンジ味のマカロンのような軽い食感。添えられたライチのソルベ(グラニテかな???)や甘夏・日向夏など全体的にさっぱりとしたフルーツでまとめつつ、チョコレートのソースでフィナーレを飾るにふさわしい華やかさ。ちなみにソルベとグラニテってわけるのが難しいんですよ。ソルベの方が甘味料を入れるので甘くて、グラニテの方がかき氷に近く固めの食感。どっちもシャーベットでええやん!って思ってしまいます。素敵な空間でいただいたからでしょうか、なんだかアイスティーまでいつもとは違う特別な色・味・香りに感じました。13時ちょっと過ぎに入って、わりとハイペースでいただきましたがお店を出る頃には14時半をまわっていました。平日忙しくて時間が取れないという方は、お休みの日に行ってみてはいかがでしょうか。フレンチは個室が4つしかないので予約必須ですね。1Fのイタリアンは比較的カジュアルで席数も多いのですが、それでも団体予約が入ったりすることもあるので予約をして行くのがベターとのことでした。