常温で約10日このレシピのポイントはココ!薄くてパリパリとしたクッキー生地の中に、贈る人へのメッセージを閉じ込めましょう。焼き上がったら冷めて固まらないうちに、生地をカーブさせるのが上手に仕上げるヒケツ。熱い生地に触るときは手袋などを使うのがポイントです。明治ミルクチョコレート:1枚(50g)ピュアココア:大さじ2明治北海道バター食塩不使用:25g薄力粉:50g上白糖:25g卵白:50g(卵約1.5個分)※メッセージカードは紙を細長く折って用意する。下準備チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、約50〜55°Cのお湯で湯せんにかけて溶かしておく。バターは室温に戻してやわらかくしておく。粉類(薄力粉、ココア)は合わせてふるっておく。天板にオーブンシートを敷いておく。オーブンは170°Cに予熱しておく。チョコレートチュイールを作るやわらかくしたバターを泡立て器でクリーム状にし、上白糖を加えてすり混ぜる。「1」のボウルに卵白を2〜3回に分けて加えて泡立て器で混ぜる。溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。ふるった粉類を「2」に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜ合わせる。オーブンシートを敷いた天板に「3」の生地をスプーンで大さじ1程度落とし、丸く薄くのばす。170°Cのオーブンで7〜8分焼き、取り出して熱いうちに三辺を合わせるようにカーブさせる。※焼いた生地は熱いので手袋などをするとよい。そのまま冷まし、メッセージカードなどをはさみ込む。