個性のあるシェフ二人がプロデュースするレストランが二カ所有ります。キティギャラリーとシアターが併設された施設が入場料1500円であります。何が良いかというと海の目の前で黄色のパラソルが凄い数並んでおりテーブルでホット出来るのが最高です。画像をclickしてください。詳しいページに飛びます。2018/05/09テレビでお馴染みの和久峻三による法廷ミステリー小説「赤かぶ検事奮戦記』は有名ですが、いちごの物語ではオーナーによる「赤かぶ奮闘記」が、おいしい赤かぶ漬けを食べるために今年も始まりました。私自身赤かぶ漬けについては変な拘りがあります。事の始まりは6〜7年前に遡ります。近所のある地元の農産物直売所で赤かぶの漬物を買ったことから始まりました。赤かぶ丸ごと1個そのままの形で漬け込んでありました。他の漬物と一緒に赤かぶも興味本位で購入し味わったのですが、その美味しさにハマってしまいました。その後もこの季節になるとこの赤カブ漬けを味わうのが毎年の楽しみになっていました。ところがある年から赤かぶ漬けが店頭に並ばなくなりました。店の人に聞くと作っているおばあちゃんが亡くなったとの事でした。それ以降赤かぶ漬けが食べれなくなり、赤かぶ漬けを探す旅が始まりました。赤かぶ漬けといえばドラマでも有名な飛騨高山、京都などが思い浮かびます。この時期凝っているのは京都の神社仏閣の御朱印集めにはまっており、早速赤かぶ探しを始めました。京都は漬物屋さんが大変多く、赤かぶももれなく置いて有りましたが何かが違うのです。真っ赤で毒々しい赤い色なのです。味見をさせて頂くと食感が違うのです。噛み応えがないのです。私の好きな赤かぶ漬けは硬くてコリコリしているのですが、この京都の赤かぶは柔らかくて噛むとグニャという表現をしたくなるほど柔らかいのです。いわゆる浸かり過ぎているのですね。私の好きな赤かぶ漬けは硬い浅漬けなのですね。あちこちの漬物屋さんを回りましたが浅漬けの赤かぶはどこにも置いて有りませんでした。飛騨高山に旅行に行く機会があり、探し回りましたがどこにも有りませんでした。そこで何処にも売ってないのなら自分で作るしかないと赤かぶ漬けの浅漬けを作り続けています。ところが赤かぶとは珍しい野菜で淡路島ではそんなに栽培されておらず日本各地よりネットで取り寄せています。今年のかぶらは北海道より遠路はるばる届きました。夕食の肉料理のガロニとしてもお出ししています。季節感のきつい野菜ですので無くなれば終わりです。この浅漬けの歯ごたえをお楽しみください。オーナー2017/12/05試行錯誤の結果ようやくリンゴとキィウィをブレンドしたジャムが完成しました。抜群に美味しいジャムが完成しました。リキュール入りのジャムですので大人専用です。子供達には食べれませんので普段はお出しできません。ご希望の時はオーナーまで声をおかけください。ラム酒アップル・キィウィジャムをお出しします。ペンションで作るジャムは新鮮な果物100%使用し、水や添加物(防腐剤・ペクチン・増粘剤等)を使用していませんので果物の味や香りがそのまま味わえます。ていねいに手作りすることで、その食感も楽しんでいただけます。ペンションオーナーが作るアップル・キィウィジャムです。2017/10/04長年続けてきたスズキのホイル焼きの中身が少し変わりました。写真でも理解して頂けると思いますが、キノコ類をシメジから椎茸に変更し、またエビを追加することにより色目が大変よくなりました。旨味もエビと椎茸のだしが相合わさりホイルを開けた時の香りが最高です。2017/06/06先日手頃なラクレットの調理器具が手に入りラクレットを試食した。表現して良いのか解らないくらい、たまらなく美味しかった。白のスパークリングワインとの相性が最高です。普通海外本場のラクレットは臭いがきつく塩分が強すぎるのが、独特な癖というかそれが特徴なのですが、人によっては合わない人も居られます。先日手に入れたのはあの生キャラメルで有名な花畑牧場のラクレットチーズです。臭いや塩分はそんなにきつくなくマイルドです。バケットやジャガイモ・ソーセージにかけて食べました。日本ハムのシャウエッセン(ソーセージ)を食べたときは最高でした。こんなにラクレットに良く合うのは最高です。適度に上のプレートでこんがりと焼いたシャウエッセンとラクレットが美味しかったです。ラクレットがついた宿泊プランでも選ぶことが出来ます。基本プランに追加料理で加えることも出来ます。2016/10/31新しい年が始まり、今年は夜9時からのドリンクタイムに美味しい珈琲を点てようと思います。山の湧き水を使いドリップでコーヒーカップにお客様の目の前で1杯だてをしようと思います。角のない丸い軽めの珈琲が出来上がります。一杯ずつ丁寧にドリップする深みをどうぞ。1杯500円(税別)です。2016/04/20先日2000年のフランスのボルドーワインを開けました。白ワインより赤ワインの方が渋みが表に出てき飲みづらいのが常なのですが、この2000年は16年寝てきた熟成の重みがすべて味に出ていました。素晴らしいの一言です。本当に飲みやすい、喉にスッと入っていくのどごしの良さ。私自身そんなに自慢できるほどワインの通でもなく、ソムリエのようなワインの知識も無いのですが、いわゆる素人なのですが、素人なりに本当に美味しいなと思える2000年のボルドーでした。皆様も是非味わいにいちごの物語にお越し下さい。高級レストランやホテルみたいにそんなに高くしていませんので。2016/06/21手頃な価格でおいしい白ワインが手に入りました。2013年3月よりビンテージが変わりました。今回のシャブリはお刺身や生牡蠣にも大変良く合うワインです。私が食べて実感しました。〈画像をクリックして下さい。〉1日1杯の酢が長寿を招く。と昔から言われるように体内の脂肪を分解し、血糖値・血圧を下げます。酢を飲むのはかなりの抵抗感が有ります。高齢者になると色々体調が悪くなり、問題を抱えてきます。ペンションの近くに日下(クサカ)の酢の製造所があります。85歳のお年寄りがコツコツと長年作り続けています。この日下の酢に苺やバナナなどのフルーツをハチミツを入れ漬け込んでいます。2017/03/23可愛いお子様や家族、又は彼女のためにペンションでバースディをしませんか。フルーツが一杯載ったバースディケーキをご用意します。ロウソクと花火が綺麗です。ケーキに「〇〇ちゃん〇〇歳のお誕生日おめでとう」などのコメントも可能。夕食の終わった食堂で、PM9時より照明を暗くして花火とロウソクの仄かな明かりのサプライズは彼女も感動請け合い。最高の記念日にしませんか。2600円からご用意します。オプションで客室のベットの上に花束をご用意します。彼女と部屋のドアを開けるとそこには花束が・・・。最高のサプライズですよペンションいちごの物語の周りは山と海に囲まれ、近隣に住宅もなく、とっても星が綺麗です。先日の月夜などは海面に反射した月の光が感動的でした。いつまでも見ていたい夜景でした。夜の海のテラスデッキに行かれる方はフロントまでお申し付け下さい。暗闇の海ですので、手持ちのランタンをお貸しします。缶ビールにおつまみを持ってランタン片手に波の音を聞きながら二人で語り合いませんか。楽しい新鮮な時を過ごせるでしょう。写真をクリックしてください。2016/10/121,000円割引券は平日にご利用できます。お得に宿泊が出来ます。特とくチケットか、割引券かどちらかが利用出来ます。得々チケットは土曜日、夏休みも利用出来ます。利用するときは電話にてキーワードを確認して下さい。〈画像をクリックして下さい。〈画像をクリックして下さい。〉ビーチグラススタンドはいちごの物語の近くの浜でビーチグラスを拾い、夜スタンドを作ることができます。2014/02/26今日は本当に暖かいので近くの浜でビーチグラスを拾いに行きました。穏やかに海がとっても気持ちが良く散歩が出来ました。ビーチグラスが拾えました。〈画像をクリックして下さい。今年も珍しいコーヒーバナナ酒に挑戦しました。過去にバナナが腐敗して失敗の連続でした。今年は成功するのでしょうか。ネットで調べてもコーヒーバナナ酒なんて出てきません。ウィスキーベースです。キャラメルバナナ酒仕込みました。砂糖と水を煮詰めてキャラメル状にしてホワイトラム酒にバナナと共に漬け込みました。非常にまれな果実酒です。成功したら是非味わって下さい。2016/04/05ブルーのおしゃれな瓶で果実酒をおわけします。40〜50種類の果実酒を用意しています。ハイウェイオアシス本館右端の小道から花の谷を過ぎると左に入る小道がアジサイの谷への入り口です。じき開花の時期が来ます。急な木造の階段を降りると1.3Kmも続くアジサイが兎に角見事です。アジサイの谷を過ぎると広大な淡路島公園が舞っています。6月11日から7月3日までアジサイ祭りを開催しています。アジサイの写真をクリックしてください。今年もいちごが出てきました。夏前に作ったいちごのワインが余りにも美味しかったので早速リベンジしました。年末年始から飲み始められますのでご期待下さい。食前酒のいちごのワインはオリジナルではないので・・・。夏のお客様にも梅ワイン・いちごワインをお出ししていましたが、梅ワインはお陰さまで完売しました。いちごワインは張り切って6L仕込みましたが残りはあと少しです。無くなればまた来年、いちごや梅が出来たときに仕込みます。それまでお待ちください。2014年6月14日食前酒で好評のいちごのワインを仕込みました。2週間ぐらいで飲み頃になると思います。新酒を味わいに来て下さい。それと共に今年は梅ワインも試しに仕込みました。大きな美味しそうな梅(南高梅)が手に入り是非ともワインにしなくてはと・・・。梅は一昼夜冷凍庫で凍らせ仕込みになりました。凍らせると味の出が良くなるそうです。どんな味になるかとっても楽しみです。〈画像をクリックして下さい。〉オーナー2016/04/10いちごのワインを仕込んだ後のいちごを使い又ジャムを作りました。ホワイトリカの風味が少し残った個性のあるジャムが出来上がります。いちごジャムの時期がやって来ました。いちごの実を残すようにジャムを作ります。苺そのままの実が入ったジャムです。