赤の決定版70本イタリアにはあまたの固有品種があり、北から南まで多くの銘柄があります。『バローロ』『アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ』『ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ』は、トップに君臨する赤ワインです。キアンティ・クラッシコの上級キュヴェ、自社畑のブドウのみを使う『キアンティ・クラッシコ・グラン・セレッツィオーネ』も注目株です。ロゼ・シャンパーニュお祝い事にはかかせないシャンパーニュ。シャンパーニュでは、アサンブラージュやセニエ方式を用いて、さまざまなタイプのロゼが造られています。時に淡く、時に鮮やかに。メゾンによって異なるロゼ・カラーがそのポリシーを投影しているようです。イタリアを代表するスパークリングワイン「プロセッコ」が急成長しています。フルーティーな香り、フレッシュな果実味にやさしい酸味......さわやかで口当たりのいいプロセッコは、食前にも食中にぴったり。味わいはもちろん、価格が手ごろなところもうれしいポイント。気軽に楽しんでほしい、もっと多くの飲食店にプロセッコを導入してほしいと、六本木からプロセッコの魅力を発信!●【現地取材】プロセッコDOCを生産するイタリアはヴェネト州とフリウリ・ヴェネチア・ジューリア州を9月下旬に訪問しました。世界中から需要が高まるプロセッコDOCの魅力を探ります。ドロミーティの宝石イタリア北東部にあり、同国最北のワイン産地アルト・アディジェ。コート・ド・ボルドーボルドーのガロンヌ川の右に点在するAOCコート・ド・ボルドーを訪ねました。この地域では、メルロが主体の赤ワインが中心のふくよかでエレガントなワインが造られています。ブラインド・テイスティング1000円台で見つけた「年末年始に乾杯したいワイン」クリスマスにお正月、楽しいイベントが目白押しのこの季節、ワインが大活躍します。今回のブラインド・テイスティングは「乾杯」を盛り上げてくれるワインを特集。スパークリング、白、赤、辛口からやや甘めのワインまで、バラエティー豊かな30本がそろいました。美食の町スペイン、バスクにある三ツ星レストラン「アスルメンディ」。そのエスプリが気軽に楽しめるレストランがこのほど東京・西麻布にオープンしました。料理のクオリティーはもちろんのこと新しいエクスペリエンスを体験できる仕掛けの数々にわくわくする楽しいレストランです。毎年恒例となった「イタリア三千年」イベント。年に一度、日本がイタリアと近くなるこの期間、今年も多くの生産者の来日や試飲会、一般向けのイベントが開催されました。そこで出会った生産者のインタビューやイベントの模様、また現地の情報などを紹介します。最近、産地ごとの特徴で語られることが増えたチリワイン。2016年に現地を訪ねたソムリエの野坂昭彦氏に、日本で人気の高い17本のチリワインを試飲してもらい、これらの主要なテロワールについて、最新情報を聞きました。肉とワインは切っても切れない永遠のベストカップル。ここ近年、ラム肉はそのヘルシーさで人気を集めています。今回はジンギスカンをメインにワインとの相性を探りました。食べてよし、見てよし、ゴージャス感も抜群の「ピザ」。宅配ピザは家族だんらんの食卓やホームパーティーには欠かせない存在だ。多彩なバリエーションのピザには、どのようなポイントでワインを選んだらいいのか。そのコツをプロにうかがいます。TOKYOワインバルクルージング「揚げ物バル」やめられない、止まらない。カロリーは少し気になるものの、私たちの心を掴んで離さない背徳の料理「揚げ物」。てんぷらや串揚げ、フライなどバリエーションも豊富です。そんな揚げ物と美味しいワインを提供してくれる「揚げ物バル」を紹介します。1,980円(税込)この商品を見た人は、こちらの商品もチェックしています!最近見た。