ワールドビアカップ2014の結果が出ましたね。ァイツェン】は自分の中では日本で一番美味しいと思っているヴァイツェンで、HOPMANの熱烈なファンの期待に応えて定番で扱っているビール。シャロウグレイヴポーター】が受賞。コロナドがミドルクラス最優秀ブリュワリー&ブリューマスターに選ばれました。コロナドのビールが何本かストックしてあります。登場するのでお楽しみに~。HOPMAN/一房一献のビールラインアップを決めるとき、やはり自分が好きなビール、自信を持って提供できるビールを考えます。いったコンペティションの結果が出るたびに、それがさらなる自信に繋がります。これからも信念を曲げずに頑張っていこうっと。本日のビールメニューではベアードブルーイングの限定醸造【モーニングコーヒースタウト】が登場です。-毎年ベアードビールでは、スタウトにかける情熱とコーヒーへの愛情を込め、モーニングコーヒースタウトを造っている。2014年版は、エキスポートスタイルのスタウトと、ペルー産の有機栽培フェアトレードコーヒー豆を組み合わせた(仕込む直前に豆屋さんがまだ温かさの残る挽きたての豆を持ってきてくれたもの)。そのコーヒー豆を水出しコーヒーの要領を応用し、そのまま直接スタウトの熟成タンクへ投入、豆のエキスをきれいに抽出した。以上を用意いたします。今日は【おつまみ生しらす】【そら豆のポタージュ】【豚ロースステーキ】が登場です。