日経クロストレンドとはログインお申し込み会員になると様々なサービスが利用できます。オシャレ系VS庶民系)。餃子バルブームのはしりともいえるのが、2009年に渋谷にオープンした「立吉餃子」。青山店」をオープンした。ミシュランガイドで星を獲得したシェフ・鳴神正量氏がパリで人気のギョウザバーにインスパイアされ、2015年8月末にオープンした。週末はオープンと同時に満席になる日も多い」(平林彩菜店長)という。競争が激化し、早々に閉店する店も出てきているなか、繁盛する餃子バルのポイントは何なのか。好調な2店を取材した。三恵青山ビル地下1階)は地下鉄表参道駅から徒歩3分。営業時間は11時半~15時、18時~24時(不定休)。席数は36(立ち席あり)ほとんどの客が最初にオーダーするという人気メニュー「晩酌セット」(850円)は3種類。写真は餃子3個と(焼・水・揚から選択可能。青山アルコープ205)。営業時間は17~25時ラストオーダー(日曜定休)。席数は25一番人気という「肉ギョウザ」(5個で550円)。在庫過多の流れ続くタグランキングいま多く検索されているタグと、そのタグの人気記事です。世界経済フォーラムが衝撃レポートもっと見るマーケ担当が読むランキング企画・調査・マーケティング担当者が読んだ人気記事です。20分で最高額に到達もっと見るマイページフォローしたタグ・連載・著者の最新記事を一覧できます。トップ日経トレンディネット(マーケ・消費)表参道で“おしゃれ餃子のバル”戦争!?このコンテンツは会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツは有料会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツはセミナー・プラス会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。