.:*・゚゚・*:.。.:*・゚レシピブログのランキングに参加してます。balancekitchenTweet夏バテ・お肌のしみ予防に!たっぷりピーマンのヘルシーチャンプルー2014年06月06日レシピ掲載のお知らせです。今日、いつもお世話になっているNadiaさんの旬のレシピのコーナーで、私のこのレシピを掲載していただいてます。ピーマンのヘルシーチャンプルーチャンプルーというとゴーヤ。続きを読むレシピ掲載のお知らせです。私のこのレシピを掲載していただいてます。ピーマンのヘルシーチャンプルーチャンプルーというとゴーヤ。私はあの苦味が大好きなんですが、さすがに子供だけでなく大人でもあの苦味は無理。いう方が多いですよね。粒マスタードを好む3歳児であるうちの娘さえも、そして主人も然り。ゴーヤより食べやすいピーマンで作ってみました。栄養価はたっぷり、この時期、下手すると1袋50円台で売っててリーズナブル!そんなピーマンを一気に2袋も消費。炒めると甘味が出て、ピーマン嫌いさんも食べやすいです。ヘルシーだけどボリュームもあるサブおかず。エリンギをプラス!かつおぶしの旨みとごま油の風味で、お肉なしでも大満足な美味しさです。リコッタ調理時間:15分Commentゴーヤより食べやすく、栄養価は負けていないピーマンのチャンプルー。かつおぶしの旨みで、お肉なしでも大満足な美味しさ。炒めると甘味が出て、ピーマン嫌いさんも食べやすいです。ピーマンが2袋も一気に消費出来ます!詳しいレシピをNadiaで見るピーマンの炒め具合はお好みで。炒め時間が短いとシャキシャキ感とほろ苦さが楽しめます。炒めれば炒めるほど苦味はマイルドに甘味が出てくるので子供でも食べやすく。かつおぶしの旨みとごま油の香りが美味しさの要なので必須です。豚肉や、卵などを足してボリュームアップしてください。不思議なんですが、ピーマンをクタクタに炒めて作ったものを翌日以降食べると、ピーマンの苦味がさらに消えている気がします。いうより確実に減ってます。炒めたものは翌日もそう変わらない感じですが。何でかはわからないんですが、誰か同じことを思ってる方いませんかね?根拠がなくて申し訳ないんですが、もしかしたら子供さんが食べられるかもしれないので、もし良ければ、1日冷蔵庫に置いてから、食べてみてくださいピーマンは栄養が豊富で、カロチンやビタミンCなどのビタミンが豊富に含まれてます。なんとビタミンCはレモンと同等かそれ以上だそう。ビタミンCはメラニン色素を分解する働きがあるので、これから、夏の日焼け対策に十分摂りたい栄養ですね。加熱に弱いビタミンCですが、ピーマンに含まれるビタミンPが熱や酸化から守ってくれます。ピーマンのビタミンCは炒めても壊れにくいそうです。免疫力を活性化して風邪を予防する効果も。チャンプルーのように油で調理すると、カロチンの吸収率がアップするのでオススメです。甘くてクセのないパプリカで作ってもらっても。赤いパプリカは緑ピーマンに比べビタミンCやカロチン含有量がむしろ多いです。値段のお手軽さは、断然ピーマンですよね。ゴーヤチャンプルーより食べやすい、ピーマンチャンプルー。ゴーヤ嫌いな人でも食べやすいので、うちの定番メニューです。「写真がきれい」×「つくりやすい」×「美味しい」お料理と出会えるレシピサイト。有名料理家さんのレシピもいっぱいです。こちらをクリックして遊びに行ってみてくださいね。今日も、ご訪問いただきありがとうございました!゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。コメントについて゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。.:*・゚いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、そちらにお返事を書かせてもらっています。お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。