品種:指定なしビンテージ:指定なし容量:指定なしボディ:指定なし格付け:指定なしその他:指定なし34件の商品がございます。(税別)ロワール地方ナント地区を代表する最辛口白ワイン。ミュスカデ最高の土壌として君臨するのがこの「グラン・ムートン(まるまると太った羊)」の畑。象徴的な羊のデザインと1本ずつにロットナンバーの書かれたラベルにも最高級品であることがわります。普通のミュスカデとは、その繊細さ、複雑味、豊かさが違います。透明度の高い、銀食器のような輝きを持つ色調。ミネラル質とグレープフルーツのような果実香が大変高く良質です。口当たりは新鮮で瑞々しい酸味と柑橘系の果実香がたっぷりとしています。(税別)ポワロン・ダバンが究極のミュスカデを目指して自社畑シャトーテボーの催行の花崗岩質土壌畑から長期熟成させた限定品。フランス国内でも入手困難な特別のワイン。通常6ヶ月熟成で出荷が許されるものを何と4年半54ヶ月間澱と一緒に熟成させました。フランス国内でも入手困難な特別のワイン。白身魚のムニエルなど、軽くバターで仕上げた魚に最適ですし、アスパラ等とも相性が良さそうです。ラベルにデザインされている大きなトンボは、このドメーヌの畑のシンボルとも言えるもの。多種のトンボが畑を訪れるのは、畑が殺虫剤などで汚染されていないことを証明しています。フランスでトンボは、バランスと優雅さを表現しますが、そのことこそこのワインの理念とするところ。白身の肉とも合わせてみたい特別な豊かさ。(税別)黄金色に輝く大変貴重な20年熟成の蔵出しミュスカデ。ミュスカデは熟成しない、と思われがちですが、良いミュスカデには熟成のポテンシャルがあることに気がついた生産者ジャン・ルイ・トラヴェールが、毎年少しずつ出荷せずにストックして、一定期間経たものを特別な顧客向けに蔵出し出荷している限定品。きれいな酸が熟成の支柱となって、20年後の今日もなめらかな口当たりに複雑味が増しながらも老ねたニュアンスはありません。(税別)南向きのミカシスト土壌から、優しい柑橘系フレッシュな味わい深いミュスカデが生まれます。パパンは7代に渡る長い間地元ミュスカデで品質の高いワインを造り続け、専門家に高く評価されています。アスパラガスなどの野菜や白身魚の料理、ラザニア、シェーヴルチーズなどによく合います。(税別)ミュスカデ最良の地としてクリュ(格付け)申請中のヴァレ村と隣のランドロー村に畑があり、花崗岩に片麻岩が少し混ざった土壌、特別に上品で力強いミュスカデ。有機栽培、手摘み収穫伝統的な地下タンクに野生酵母で発酵、11ヶ月間澱の上に熟成されて豊かさを添えて瓶詰めされます。厚みのあるタッチが石を連想させるミネラル感を備え、柑橘系フレッシュな風味と味わい深いミュスカデが生まれます。パパンは7代に渡る長い間地元ミュスカデで品質の高いワインを造り続け、専門家に高く評価されています。アスパラガスなどの野菜や白身魚の料理、ラザニア、シェーヴルチーズなどによく合います。樹齢40年の選ばれたミュスカデです。エコセールとEUの有機栽培認証を得ています。(税別)名手リュノー・パパンが誇る最高級品のミュスカデが、この純白ラベルのエクセルシオール。ラテン語で「優れた」、「気品のある」あるいは「常に向上する」を意味する言葉です。み収穫伝統的な地下タンクに野生酵母で発酵、24ヶ月間定期的にかき混ぜられた澱の上に熟成されて豊かさを添えて瓶詰めされます。パパンは7代に渡る長い間地元ミュスカデで品質の高いワインを造り続け、専門家に高く評価されています。アスパラガスなどの野菜や白身魚の料理、ラザニア、シェーヴルチーズなどによく合います。(税別)ミュスカデの中でも知られざる生産地がコート・ド・グラン・リュー。標高の低いグランリュー湖(フランス最大の自然湖)周辺に広がる生産地で、有名なセーヴル・エ・メーヌ地区と比べると、砂地とミカシスト土壌も反映して、より繊細なキャラクターが特徴です。手摘み収穫された何と樹齢90年以上の超古樹を法定貯蔵期間の5倍に当たる40ヶ月のシュルリー・熟成を経て瓶詰めされた極上品です。土壌に自然農法で大変に品種固有の香り豊かで爽やかな白。冷涼地区のソーヴィニヨン・ブランらしい、大変綺麗で華やかな香りが満喫できる、そんな楽しい味わいのワインです。魚貝やシェーヴルチーズに。ポワチエ地域に1995年設立された新進気鋭のワイナリー。(税別)「ロワールのモンラッシェ」と言われる幻のサヴァニエール。「美味しい、ということより先にワインは本物でなければならない」生産者ニコラ・ジョリーはその信念の基、ぶどう畑に対して一切の化学物質を排除し、天体運動「バイオダイナミックス」の原理に基づいて栽培しています。粘板岩に覆われた丘の急斜面に育成された「シュナン・ブラン」種から造られる白ワインは、歴史的にも類を見ないほどユニークで高品質を誇り、古くはルイ11世、14世に愛されたワインとして知られています。(税別)シュナン・ブラン辛口の名品サヴァニエール。ニコラ・ジョリーは、世界的に高まる有機栽培の流れ、ビオ・ディナミの元祖。この『レ・ヴュー・クロ』は、有名な『クーレ・ド・セラン』のセカンド・ラベル的存在。クレ・ド・セランに比べ、やや傾斜が緩やかな東向きの区画で表土が深い区画で、平均樹齢は約20年。ニコラ・ジョリー独特の深みのある世界は、ほかのサヴニエールと一線を画した存在感があります。ニコラ・ジョリーは、世界的に高まる有機栽培の流れ、ビオ・ディナミの元祖。現在数多くの生産家が実践するビオディナミ栽培法の概念は彼の理論が基礎になっています。(税別)ロワール、アンジュ地区を代表するソミュール・ブランは、シュナンから造られる魅力的な白。ソミュールでは珍しいシレックス土壌。フローラルで透き通ったスタイル。熟度の酸のメリハリがあり、すっきりとしたシャープな味わいです。手摘み収穫、4時間かけ空気式圧搾機で圧搾。4ヶ月間1,200Lのフードルで発酵。澱と共に9ヶ月間熟成。ワイン名「Insolite(=意外・異色、の意)」の通りソミュールでは珍しいシレックス土壌。この地区でも別格(クラスモン★★)の評価を得ているのが、ロッシュ・ヌーヴ。ビオディナミを実践しています。当主のティエリー・ジェルマンは、クロ・ルジャールのシャルリー・フコー氏を師と仰ぎ薫陶を受けて素晴らしいワインを生み出し、今日の地位を築き上げました。(税別)シノン最高の生産者クーリー・デュテイユによる、大変に優れた稀少な白ワイン。シノンと言えば、赤が定番(99%は赤)ですが、この果実感に満ちた白ワインは、シノンの素晴らしさを実感させます。石灰地の丘陵に植えられたシュナン・ブランから生まれます。綺麗でインパクトの強いパッションフルーツ系の果実香、味わいは辛口です。この素晴らしく奥行きを感じる味わいは、10%程ヴァンダンジュ・タルディヴのシュナンがブレンドされていること。リッチで円やかな風味が感じられます。住んでいたシノン城のある場所として歴史的に有名。(税別)トゥレーヌの幻地品種ロモランタンから造られる個性的な白ワイン。ロモランタンはこの地を治めた国王フランソワ1世が苗をもたらした、といわれる由緒正しきセパージュ。スモモやキンモクセイを連想させるアロマ豊かな品種で繊細な酸を伴う独特な味わいで、クール・シュヴェルニーは、このロモランタンのみから造られています。無農薬有機栽培によって丁寧に仕上げていますが、いわゆる自然派的な濁ったスタイルではなく、正統的なピュアな味わいに仕上げています。(税別)大変希少なフランス・ロワール産の1970年ヴィンテージ。シュナン・ブランから造られるスモモのような軽やかな甘さを感じさせるドミ・セックは、長期熟成して甘さが複雑な香りへと変化する貴重なワインです。トゥール市の東、アンボワーズ村に所在する「カーヴ・デュアール」は、ロワールでは知らない人がいないくらい有名な「古酒専門ワイン商」で、顧客も貴重なワインを求めるプロが集まります。1850年の創業以来4世代にわたって、ロワール中から厳選した古酒を集めてきました。この地特有のテュフォー(白亜石灰岩)をくりぬいて16世紀に造られたというカーヴにひっそりと眠り続ける、至高の古酒セレクションです。(税別)トゥレーヌの代表的白を生み出すヴーヴレ。シルヴァン・ゴードロンは、とてもクリーンに仕上げた辛口。辛口といってもごく僅かに残糖があり、これが味わいにおいて甘みではなく旨みや厚みを与えています。この厚みは旨味成分とも共通していて、甘辛仕立ての和食にもよく相乗します。輝かしい黄金色、花梨やキンモクセイのような香りが特徴。柔らかく、とても上品で繊細な味わいです。平均樹齢30年のしっかりとした畑。