ビエフを購入しました。ヴァンの中でも最も歴史あるドメーヌのひとつです。所有する畑はすべて、1874年にマコンの商工会議所とワイン販売業者の組合によって「最高の区画」に格付けされたエリア内にあります。ジラルダンは、この土地を見て、すぐに購入を決断していたといいます。高い葡萄、というハイクラスのワインを造るための条件がすべて揃っていたからです。2011年に訪問した際、「何故ボージョレをやってみたいと思ったのですか?」という質問に、「ボージョレ地区に良くないイメージを抱く人も多いが、ボージョレのガメイのポテンシャルは高いと信じています。あのボージョレのタイプでしっかりとワインを造れば、次世代の人々が求めるスタイルの味わいになると感じています。ヴァンは、伝統的なやり方ではだめです。除梗をして、バリックで熟成させて造ります」との答えが返ってきました。ベルナディーヌ」の畑は売ってしまったため、現在庫のみとなります。