簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。娘の下の前歯がぐらぐらで抜けそうおめでたいことなんですが、突然気になりだしたらしく・・・ちょっと固いものがあると、「痛くて食べられない」と食欲が一気にダウン!と言いつつ、大好きなきゅうりのぬか漬けだけは、固くても食べれていたので、たいしたことないんでしょうがたしかに、歯がぐらぐらしてるのは気持ち悪いし食べにくいよね。約230kcalとカロリー控えめですが、かなりのボリュームです。詳しいレシピはこちら。&淡色野菜、きのこ、海藻が取れ、1人分230kcalと低カロリーながらボリュームもあります。ひじきは戻さなくてもオッケー。材料を混ぜたらあとはレンジにおまかせ!副菜についてかぼちゃサラダは、きゅうりを入れるとさっぱりとして夏向けに!きゅうりは、スライサーなどでうすーくスライス。今回は、より食べやすいよう、それをさらに小さく切りました。塩もみしてしっかり水気を絞るのがポイント。食感が良くなり、塩気がかぼちゃの甘味を引き立てます!なすは多めの油でしっかり炒めて、味噌+みりんで味付け。ナス嫌いな子も多いですが、こうすると、子どもの大好きメニューに変身^^なすは、縦方向でなく横方向(輪切りや半月切り)に切ります。繊維が立ちきれ、とろける食感になり、子供にはより食べやすく^^娘も、「とろとろだから、歯が痛くない。この日の献立は、食欲も回復しぺろりと完食でした!*:..。