大塚工務店MENUこだわり>私たちについて>施工事例>木使いと気遣い>ブログ>家ができるまで>お問い合わせ>ブログブログ2017-03-01野菜を干すと得をする!?ドライフルーツは皆さん聞いたことあると思います。スーパーなどで目にしたこともありますよね。それの野菜版です果物は食べたことがあっても、野菜はあまり馴染みがないかもしれません。最近注目されていて、わりと耳にする機会が多くありませんか干すことによって、メリットがあるらしいんですどんなメリットがあるのか、詳しく見ていきましょう≪メリット≫その1.栄養価が高くなるよく聞くのはこれですよね。することで、野菜に含まれるビタミンDやビタミンB群、鉄分、カリウムなどが増えるんだとかビタミンDは、風邪の予防になったり、骨を強くしたり、カリウムの吸収を促したりと、とても大事な働きをしています。干し野菜にすることで、野菜の水分量が減り、腐りにくくなります保存方法は通常の乾物と変わりません。ジップが付いている保存袋に入れて、直射日光の当たらない場所、もしくは冷蔵庫で保管しましょう。数日間天日干しされていれば、数週間から半年も保存が可能なんだとか特売日で安かったから大量に買ったけど、そこまで使えない!といった時や、少しだけ野菜が余ってしまい、中途半端な量なのでほかの料理にも使えない!なんていった時に、干し野菜はとっても効率的です美味しい野菜を無駄にすることなく、環境的にもエコですよね。干し野菜にしておくと、必要な分だけ取り出して使えれる為、経済的にもお得です。