Pinterest2018.03.27スポンサーリンク目次バランスよく食べているはずなのに病気になるヒト実は「食事の理想バランス」には何の科学的根拠もなかった!若い健康な専門家には分からないのが当たり前かも...スポンサーリンクスポンサーリンクバランスよく食べているはずなのに病気になるヒト管理栄養士さんなどはよく「バランスの良い食生活が大事です」とおっしゃいますよね。タンパク質を理想の割合でいろいろな食材からまんべんなく摂取することを言うみたいです。ところが残念なことに、糖尿病のよっしーは若いころから誰よりも「バランスの良い食生活」を心がけてきたつもりです。大学も栄養学を学べる学部をわざわざ選んだぐらいですし...こんなに「バランス、バランス」とうるさく言うのはヒトだけです。野生動物はその時得ることが出来た獲物を食しますが、めったに病気にはなりませんよね。ライオンが「おっと、同じものばかり食べるとバランスが良くないなぁ」なんて考えるでしょうか。30種類の食材を毎日少しずつ食べているでしょうか...?にゃご確かにノラネコたちはほとんど糖尿病にならないぞ。人間が「バランスを考えて」作ったのがキャットフードのはずなんだけどね。不思議よね?実は「食事の理想バランス」には何の科学的根拠もなかった!よっしーは糖質制限をしている糖尿病患者ですが、普通は糖尿病患者には「バランスの良い食事」が勧められます。その「バランスの良い」食事というのは、摂取エネルギーの50~60%を炭水化物から摂取すべしというものです。食物繊維はほぼカロリーゼロなので、つまりエネルギーの半分ちょいを糖質から摂取しようとこういうわけです。多くの糖尿病専門医や管理栄養士のみなさんは、学校で習った通り、教科書に書いてある通りに「バランスの良い食事が大事です」「糖質制限なんていけませんよ」とおっしゃるのでしょうね。昨年の糖尿病教室で病院の若い管理栄養士さんは男性患者さんから「なぜ血糖値が上がるのにわざわざご飯を食べなければいけないのですか?」と訊かれて言葉に詰まり、うまく答えることが出来ませんでした。教科書にはそんなこと、きちんと説明されていないのではありませんか?よっしーが大学時代に使用していた教科書、捨てずに取っておけばよかったなぁ~...読み返してみたかったのに!で。2015年に関西地区で行われた医師会にて、日本糖尿病学会の偉い先生が驚きの発言をなさったことが参加された医師の証言として江部康二医師のブログに掲載されていました。以下は江部先生のブログ記事からの引用です。JDSが理想の栄養バランスと行っている糖質50-60%は、現状の日本人の栄養バランスがこの程度であるために設定した。この糖質50-60%に科学的根拠はない。糖質制限食をしてもらっても構わない。JDSは糖質制限食を否定するものではない。糖質は総カロリーの1/3程度が良いのではないかなんと!多くの医師や管理栄養士が金科玉条としている「バランスの良い食事」というものに特に具体的な科学的根拠があるわけではなく、単に日本人の平均的な食事のバランスがそのぐらいだったのでそう決めただけなんだそうです。日本人の食事の平均が「バランスの良い食事」のお手本なのだそうです。したら...バランスの良い食事に近い食事をしている日本人が最も多いはずですが、多くの方が糖尿病やガンなどにかかっているのが現実なのです。あなたは自信を持って「いや、糖尿病やガンにかかるのは不摂生をしている人だけだ。自分はバランスの良い食生活を心がけているので関係ない!絶対に病気になることはない!」と言い切ることができますか?よっしーの叔父は和食党、ガンに効く薬の研究も行っていた研究者で「糖質制限は良くない、人間には糖質が必要だから」とよく言っていましたが、50代の若さで昨年ガンで亡くなってしまいました...何もできなかった自分が本当に悔しいです。若い健康な専門家には分からないのが当たり前かも...若い医師や管理栄養士の中には「私はご飯をしっかり食べていてヤセているし健康ですよッ!」と大声で主張する方もいらっしゃいます。よっしーも若い頃まったく同じことを思っていました。それは、若い時って何を食べようがまだ健康への影響はほとんど表に現れることはないので当たり前のことだったと思います。自分が糖尿病を発症して初めて「バランスの良い食事」が万能ではなかったことを思い知ることになったのです。自分がそうならなければ永久に分からなかったでしょうね、きっと。バランスの良い食事というものが必ずしも悪いとは思いません。糖質による影響を受けにくい体質の方はきっと、お米を食べていても長生きするでしょう。全員がそうではないのです。よっしーたちのように、「バランスの良い食事」では病気の発症と進行を止められない人たちもたくさんいるのだということをどうか知っていただきたいなと思います。そのためには、糖質制限という選択肢があることをそろそろ認めてくれても良いのではないでしょうか?なぜ、日本では理想の食事方法と言うものをたった1つしか認めたがらないのでしょうね。選択肢が複数あってはいけませんか?にゃごいったん「これが正解なんだ」と思ってしまったらなかなか考えを変えることが出来ないのもわかるけど、頭を柔らかくしてほしいよな。いま現在病気ではない方も10年後には病気になる可能性だって大いにあるんだしね...他人事と思って欲しくないわね。当ブログの記事の更新をメールでお知らせします。希望される方は以下からお願いします。メルマガが届かない場合、確認メールが迷惑メールボックスなどに入っていないかご確認ください。若い頃は某有名スポーツクラブでフィットネス指導者をしていましたが、運動をたくさんして健康的な食生活を心がけていたにも関わらず妊娠糖尿病→2型糖尿病を発症!初めてお越しいただいた方はこちらの記事を必ずお読みください。ブログ記事やオリジナル画像の無断使用は著作権侵害であり禁止です、よろしくお願いします。私が実際に購入して使用してみたiHerb商品のレビューブログは下のバナーをクリックしてご覧ください♪なお私は医師ではないただの糖尿病患者ですので、ブログの内容は個人の経験談にすぎません。情報のご利用は自己責任でお願いいたします。糖質制限や糖尿病に関する疑問点は医師に質問なさることをお勧めします。当方は責任を負いかねますのでよろしくお願いいたします。当ブログの記事の更新をメールでお知らせします。希望される方は以下からお願いします。メルマガが届かない場合、確認メールが迷惑メールボックスなどに入っていないかご確認ください。若い頃は某有名スポーツクラブでフィットネス指導者をしていましたが、運動をたくさんして健康的な食生活を心がけていたにも関わらず妊娠糖尿病→2型糖尿病を発症!初めてお越しいただいた方はこちらの記事を必ずお読みください。ブログ記事やオリジナル画像の無断使用は著作権侵害であり禁止です、よろしくお願いします。私が実際に購入して使用してみたiHerb商品のレビューブログは下のバナーをクリックしてご覧ください♪なお私は医師ではないただの糖尿病患者ですので、ブログの内容は個人の経験談にすぎません。情報のご利用は自己責任でお願いいたします。糖質制限や糖尿病に関する疑問点は医師に質問なさることをお勧めします。当方は責任を負いかねますのでよろしくお願いいたします。WP-Copyprotect.。