.:*・゚゚・*:.。.:*・゚レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。茹でて和えるだけ!乾燥刻み昆布の旨味が具材にからみ、薄味でも美味しく食べられます。野菜も海藻もしっかり取れて、栄養バランス満点です。続きを読む茹でて和えるだけ!乾燥刻み昆布の旨味が具材にからみ、薄味でも美味しく食べられます。野菜も海藻もしっかり取れて、栄養バランス満点です。豚肉と菜の花の梅昆布サラダまだまだ寒い日が続いていますが、日中はかなり過ごしやすくなり、春を感じてきましたね^^菜の花は、少し早くに春の訪れを感じさせてくれる緑黄色野菜です。菜の花というと、春のイメージですが、本格的に暖かくなってくると、筋が多く固くなってくるので、冬~早春が旬です。我が家ではラストスパート!とばかり、毎日のように食卓にあがっています。緑黄色野菜なだけあって、βカロテン、ビタミンCやビタミンB群、カルシウム、鉄など、ビタミン・ミネラルをたっぷり含みます!独特のほろ苦さが美味しいのですが、苦手な方は、油と合わせるとやわらぎます。子供には、おひたしより、ごまマヨネーズ和えなどにしてあげると食べやすいです^^今日のレシピでも、ごま油を少し加えています。詳しいレシピはこちら。調理時間:10分Comment茹でて和えるだけ。乾燥刻み昆布の旨味が具材にからみ、薄味でも美味しく食べられます。野菜も海藻もしっかり取れて、栄養バランス満点です。同じ湯ですべての材料を順に茹でていくので、省エネ!刻み昆布は具材の水分で自然に戻るので、事前に戻さなくても大丈夫です。使う梅干しの塩分により、醤油の量を調節してください。(冷蔵庫で2~3日)春になり、薄着になるということで、ダイエットを意思している方にも最適なレシピ!昆布の旨みや梅の風味で、油が少量でも満足感が高く、メインになりますまた、海藻や菜の花の食物繊維、糖質の代謝を助ける豚肉のビタミンB1など、ダイエット中に摂りたい栄養素がいっぱいです。あっという間にできるので、よかったらお試しくださいね。