道しるべから最も近くのチェーン店は小僧寿しで、時々パーティセットを購入します。その小僧寿しが約10億円の債務超過に陥っていることが判明しました。これだけ回転寿司店が増えてくると、持ち帰りの寿司店は厳しい状態になることは目に見えていました。数年前にはラーメンにも参入しましたが、形態が中途半端で終わったそうです。店を閉めた店舗は、ことごとく「ほっともっと」に生まれ変わって、結構繁盛しているのです。どこが違うのかというと、やはりネットで注文できるこの時代に、店頭で注文して待ち、代金を支払う旧態依然の方式では、不便です。スマホのアプリで注文して指定した時間に取りに行く方式なら、回転寿司に行きたいけれど行けない人も多いので、需要も結構多いのではないかと思います。花見や夏のキャンプなども最高です。電話で予約もできますが、現代人は簡単に予約できるスマホに慣れてしまっているので、電話が苦手なのです。宿泊予約サイトでも、電話することなく気軽に予約して、キャンセルもボタン一つなので簡単です。小僧寿しは回転寿司のレベルまでネタも新鮮さも上がっていると思います。確かに昔は元気のないネタがシャリの上にグダーと横たわっているイメージがありましたが、最近は違います。回転寿司と食べ比べても遜色ないし、値段も同じくらいです。最近は回転寿司はラーメンやハンバーガー、ポテトやケーキが回ってきます。そんな楽しさはないかもしれませんが、自分の部屋で美味しい寿司を食べられる需要も必ず存在します。売り方を工夫することで、黒字に転換すると思います。小僧寿しを応援しています。投稿者メールコメントURL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。コメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。