先日、盛岡にお伺いした際、村上さんからいただいた秘密兵器がこれだ。ライ麦パンと蜂蜜である。ライ麦パンは血糖値を上げないので有名だが、しかし蜂蜜とはなんだ、と言われそうだ。この蜂蜜は日本在来種蜜蜂の蜂蜜なんだそうで、普通にあるセイヨウ・ミツバチのとはちょいと違うのである。それも【にごり蜜】と呼ばれる、蜂蜜、ローヤルゼリー、花粉、蜂の子、蜜蝋などを一緒に網を通しただけのものだ。鹿児島から帰った翌朝早速食べて見た。ライ麦パンは塩気が強く、バターを塗ったら余計塩からかったが、ここはやっぱり蜂蜜だろう、ということで、蜂蜜を塗ると、あらまあびっくり!うまいじゃないですか。なると心配なのは血糖値なのだが、2日間食べたけど血糖値は97と102だったわけで、普段と変わらず良い値だった。いうわけで日本在来種蜜蜂の蜂蜜はあたしのお好みになったのだ。