タテガイコウジ創業180年の製茶会社に勤めています。同社で取得したFSSC22000(HACCP)の取組み実例を中心にお話しします。改善すべき課題があるように思います。これら課題と取組みについて解説していきます。本部長URL:https://www.kyoeiseicha.co.jpプロフィール共栄製茶株式会社で、R&D部門(品質保証と研究開発)の責任者をしています。)、有機JAS認証システムの構築・運用、ISO9001の構築・運用を行ってきました。製茶工場とコーヒー工場のFSSC22000の構築・運用や業務用抹茶製品のハラール認証のシステム整備を行いました。