Foodほっこり懐かしい日本の味で一杯いかが?〜おふくろの味肉豆腐〜TwitterFacebookGoogle+はてブPocket肉豆腐はおふくろの味だという人も多いのではないでしょうか?作ったその日はもちろん、1日経って味がよく染み込んだものも美味しいですよ♪簡単に作れてしまうので、お酒のつまみの一つにぜひ作ってみてください。作り方1豆腐は1丁を4〜6等分くらいに切る。2玉ねぎはくし形切りにする。しらたきは1口分の長さに切る。3鍋にサラダ油を入れ火にかける。温まったら牛肉を入れて炒める。4牛肉の色が半分ほど変わったら、水を入れて沸騰させる。*アクが出てきたら取り除く。5玉ねぎ、しらたき、豆腐を入れる。6調味料をすべて入れて、落としぶたをして20分程煮込む。*落としぶたがない場合は、アルミホイルを落としぶた代わりに使うと良いですよ♪7食べる直前に、刻んだ万能ネギをかけたら出来上がりです。今回は、煮込み料理ということでルクルーゼの鍋を使用しました。火を消した後も、熱を保ちゆっくりと温度を低下させるので、今回のような料理にはとてもおすすめです♪煮込み料理は、火を止めて冷ましていく過程で、味が染み込んでいきます。火を止めた後は蓋をしたまま放置しておくと良いですよ。牛肉ではなく、脂が多い豚バラ肉を使用しても柔らかくできるので、そちらもおすすめです。お試しください!*今回使用したものは、ココット・ジャポネーズ18cmのものです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Harvest」チーズとキムチの美味しいコンビ〜豚キムチドリア〜RECOMMENDこちらの記事も人気です。