2019世界と、都会と、企業と。つゆ田舎に移住して、失敗したこと、成功したこと。2019-06-25世界と、都会と、企業と。田舎暮らししながら映画を楽しむ方法ほったらかしの番茶が超美味しい!和歌山に来て、一番美味しいなと思ったのが、ばあちゃんたちが作る番茶です。ばあちゃんたちのお茶は、良く言うと無農薬、悪くいうとほったらかしだったりします。安心して飲むこともできるんですよ。最近はお茶を摘んだり、焙煎したり、揉んだりするのも機械化されていたりします。左がお茶のはを焙煎する機械。右はお茶のはを揉む機械です。機械じゃなくて、手摘みがしたいー!手揉みがしたいー!ってことで、本宮のじいちゃんにお願いして、茶摘みをしてきました。本当は、5月上旬が茶摘のシーズンなんですが、ちょっと遅くなったので、葉が硬め。それでも、たくさん、摘めました。お茶を煎って、熱を加えます。お茶のはを煎る釜です。年期が入っているものを近所の人から借りてきてくれました。お茶は、軍手や木べらなどで煎ります。すこ~し水を入れると葉がしんなりします。したら、今度は葉を揉んでいきます。昔は軍手もなかったそうなので、熱いものを手で揉んでいたそうです。今は、軍手をつかって体重をかけながら揉んでいきます。こんな感じまで揉んだら、天日に干すだけ。晴れの日で、だいたい1〜2日干して完成です。コメント、ありがとうございます。Facebookの方でご連絡さしあげますね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。