なんちゃってカッポウコンテンツへスキップなんちゃってカッポウ目指すは本格割烹料理~♪といいつつ,中華・洋食・菓子などなんでもあり.レシピも.あんかけ茶わん蒸しあんかけ茶わん蒸しいつもの茶碗蒸しにあんをかけただけ。あんをかけたらおいしさアップ?!すだちが入ってしまったら,あんをかけてごまかすなんていうけどちょっと手を加えただけで見た目も味も良くなるな?。ほうれん草を入れるつもりでしたが,つみ菜があったのでつみ菜にしました。作り方だしと醤油.みりん.塩をあわせ一度沸騰させ,冷ます。卵をよくとき,冷ましただしを入れて漉し,卵液をつくる。鶏肉は醤油でもみ,しいたけ.銀杏を器に入れ,卵液を注いで蒸す。だしに醤油.塩.酒で味付けし,つみ菜を入れ,水溶き片栗粉でトロミをつけ,蒸しあがった茶碗蒸しに流す。うわっ、これまた美味しそう。寒くなると茶碗蒸し、美味しいですよね。あんかけなら冷めにくいし、なおのこと。見ていたら、おだまき蒸しが食べたくなってきた...。今週末あたりに作ってみようかな?。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。