メニューメニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。こちらは、豚骨を使ったメニューのランキングページです。SARAHには、3901件の豚骨を使用したメニューが見つかりました。1-16-7レビュー一覧(7)ramen_bobby豚骨をハンマーで割りながら鍋に入れるのを目の前で見せられたら食欲を掻き立てられる。その割にはドロドロではなくサラッとしたスープ。豚骨がキツくて食べられない私でも美味しくいただける。#煮玉子ramen_bobbyこの日の豚骨は長崎からの丸骨を使用。口の周りがテロンテロンになるほどの濃厚なスープ。#豚骨ラーメンkazoomaガンガン食える豚骨らーめん。濃厚やけど、ガンガン食える。Wさんをアテンドで、斬人君も偶然に。キレのあるカエシと凝縮された豚骨由良の旨味や甘味がしっかりと伝わるこの一杯は、個のある唯一無二な濃厚豚骨。4丁目2-47レビュー一覧(5)haru0320hamato3行列の中麺始め。豚骨が美味い!勿論、替玉も必須です。ベースが重厚な豚骨で表層にびっしりと敷き詰められた背脂と、蓮華に辛味噌が乗る同店の人気メニューは、髄の旨味がしっかりと溶け出した濃厚で甘みのある味わいで、見た目ほど重たさは感じず。卓上のニンニク醤油の味変でまた格段に美味くなる。1-16-7レビュー一覧(3)kazu0320さかなとんこつスペシャル・ネギめし【ぶたのほし】@兵庫県尼崎市。1月20日に独立開業したアキさんのお店に遅れ馳せながらもようやくの訪問。丁寧に抽出され旨味の凝縮された豚骨を軸に、キレのある魚介とが高次元なバランスで合わさる、アキさんならではの唯一無二な濃厚豚骨魚介が超絶美味い。見た目と違い、円やかで重たさを感じないので、グイグイ飲んでしまう。合わせている麺もスープの存在に負けない縮れ太麺で、もっちりとした歯応え。薄切りのチャーシュー、歯応えも良く程よい味付けのメンマ、全てに隙なしの一杯。サイドメニューであるネギめしは、ネギをホジホジ掘っていくと中から濃いめの味付けがされたチャーシューが。半分は普通に食べて、途中からはスープを掛けて食べてみたが、これもまたヨロシ。気が付けば自動全汁機能が発動していた。抽出し凝縮された旨味のある豚骨を軸に、魚介が支えとなり高次元なバランスで合わさる、唯一無二な濃厚豚骨魚介が凄く美味い。合わせている麺もスープの存在感に負けない縮れ太麺で、もっちりとしたコシのある歯応え。薄切りのチャーシュー、歯応えも良く程よい味付けのメンマ、具材に至るまで隙なしの一杯。660-3レビュー一覧(6)user_36471803駅近くにあるいつも行列の絶えないお店。#魚介つけ麺user_32513553スープは、一つ一つ丁寧に作ってました。味は、典型的な魚介系。極太ストレート麺は、もちもちで、やわらかぃんだから~。評価も高くて行列できてましたが、ちょっと自分の方向性とはちがうようてしたな。した獣臭がたまらない。肉片混じりのどろりとした高粘度でフルボディの豚骨は、髄の旨味まで溶け込んだ、自身がこよなく愛する最狂豚骨。負けじと存在感のあるもちもちの自家製太麺も抜群の相性でめっさ美味い。2-4-21レビュー一覧(8)mipoo魚介と豚骨のダブルスープ!!私は豚骨のコッテリ系が好きなので魚介が多めで美味しいと思ったのココだけです。^hiroyukinozoe和風とんこつチャーシュートッピングの豪華盛り。クリーミーな泡系の魚介と豚骨のダブルスープは、まろやかでまったり感のある上品な味わい。中太の縮れ麺は自家製。レアチャーシューと厚切りチャーシューの2種類が楽しめます。関西のラーメン店主たちにも絶大の人気を誇る意味が食べると実感できます。#ラーメンmartinramenスープは。その下にはかなりの旨味あるとんこつ等の動物系旨味が凝縮です。1Fレビュー一覧(3)shinyasanさっぱり豚骨!!️新感覚で美味い。#豚骨つけ麺spstyles今回もタレ半、麺ヒヤヒヤで注文。素材の旨味がダイレクトで伝わるこの食べ方、完全にハマった。店主オススメの食べ方はニンニクと高菜を追加。#豚骨ラーメンyoichiro_hどシンプルな正統派豚骨。(タツヤ)今日17:30~01:00沖縄県那覇市牧志3-4-1レビュー一覧(1)shinyasan沖縄そばしかない専門店。お店も綺麗だし、そばは手打ちの縮れ麺、分厚い三枚肉に選べる出汁。美味いし、観光客いないしなかなか良い店。三立をコンセプトに掲げた中華蕎麦店。地産地消にも力を入れており福島産のえごま豚で作られた福島豚骨醤油は限定杯数こそあれど強くオススメしたい品。髄まで溶け込んだような骨太のスープにエッジの効いた醤油感が脳天に響く。自家製麺も打ち立てに拘っており風味豊か。豚骨不毛地帯とも言える東北に一石を投じたとも言える傑作中の傑作。yaoyan東北にも豚骨ラーメンは数多くあれども中々見掛ける事のない高濃度のスープは豚骨の旨味が凝縮された味わい。皮付きのチャーシューも素晴らしく満足度の高い一杯。641-9レビュー一覧(6)user_89692789ラーメンは予想にたがわずシンプルですが、かなり高いクオリティー、手間かけてるなぁと感じる完成度の高い逸品。チャーシューが極薄ながら、しっかりと肉の旨味がある。麺をつけて啜ると麺に良く絡んでくれます。多人数でも行きやすいお店です。ramen_bobby豚骨に魚介は、よくある組み合わせではあるが、無性に食べたくなる組み合わせでもある。数ある豚骨魚介つけ麺の中で、こちらは好きな味。3-6-17レビュー一覧(1)ramen_bobby優しい味わいの豚骨スープとスパイシーなカレーの融合。129-1レビュー一覧(1)shinyasan率直に美味い。宮崎のラーメンをルーツに濃厚な一杯。1-16-7レビュー一覧(2)nekokittyさかなとんこつ煮玉子ラーメンramen_bobby魚感をアップするため、鰹の比率を上げたとか。豚骨感もアップして美味しくなってる。101レビュー一覧(5)death13ラーメン店が豚骨スープをベースに作ったカレーがメイン。甘さを感じるルウの上に鎮座したとろ肉が美味いです。コラーゲンたっぷりな感じですぐ崩れる柔らかさが良いですね。koromerudaisとんこつスープとカレーのコラボが楽しめるルーです。上にのっている豚軟骨が大きくて柔らかいです。hiroyukinozoeトンコツスープにカレールゥーが溶け込んだまんねんカレー自慢のカレー。フライドオニオンがトッピングされて、最初の一口は、マイルドでだんだんじわじわと辛さを感じるスパイシーカレー。とろ肉は、ほろほろと肉の繊維質がほどけるほど、じっくり煮込んだもの。8-71-2レビュー一覧(1)heizou中細平麺が好みの茹で具合で旨く、豚骨魚介のスープも旨かったです。魚介の風味がいい感じで、豚骨との調和がとても旨いと思いました。チャーシューも好みの味と食感で旨かったです。石橋駅から924m大阪府池田市鉢塚3-1-23レビュー一覧(3)ramen_bobbyもう食べ飽きたかな?と言う豚骨魚介。言って、どこでも良いわけではなく、豚骨と魚介の両者が強過ぎず、でも主張はする、ここのスープが好き。🏠東京と大阪の名店で修行された店主さんが'13年2月にオープンしたお店です。滑り良い肌で啜るとゴワゴワワシワシ食感で噛むと弾力のある歯応えで芯から小麦感溢れて詰まった旨味が解放されていきます。一味の様なピリ辛感とキュッと締まる酸味がヒキを生んで幅を持たせています。繰り返す事でつけ汁の温度が下がる程まろやかに纏まっていきます。6-62レビュー一覧(2)kazu0320ドロドロとした高粘度のフルボディな鶏豚骨で、鶏ガラ豚骨に野菜や乾物を加え、高火力で丁寧に焚いた熟成スープ。凝縮した動物系の旨味が詰まったコクに深みのあるものだが、余計な油分を抑えている分、全く重たさやクドさを感じず、すっきりとした後味が素晴らしい逸品。これに合わせた『麺屋棣鄂』謹製で低加水の中太ストレート麺は、濃厚で力強いスープにも引けを取らず存在感がある相性抜群の麺で、たっぷりと濃厚なスープに絡みついて、食べ終える頃にはほとんどスープが無くなってしまうほど。具材は、低温調理の肩ロースチャーシュー・穂先メンマ・刻み玉葱・刻み葱です。このしっとりと柔らかい大判の肩ロースチャーシューは、食べ応えもあって美味しい。濃厚スープの中に入っている甘味のある刻み玉葱は、シャキシャキの食感で口内をすっきりとフラットにしてくれます。杉ノ宮ビル1Fレビュー一覧(5)mktnbスープは豚骨醤油のやや甘みを感じる旨味が強い味わい。麺は太めの平打ちでスープとよく合う。チャーシューは厚めだが柔らかくてとろける。#味噌つけ麺spstyles濃厚ドロリッチな豚骨に味噌の風味と味わいがガツンとくるスープ。香りだけで充分に食欲が進みそうだが、食べればそれは更に加速。オーダーした麺はキュっと締まって噛む程に旨い。2-1-4レビュー一覧(3)shiwy相変わらずの、豚豚感はたまらない濃厚さ。後一息で700円ってのは、ラーメンにしては高すぎる気がしてます。