ありをりある.comありをりある.com書を持ってそとへ出よう。muto返信Tweet埼玉県生まれ埼玉育ちなワタクシ。老舗の有名どころは押えているつもりでしたが、恥ずかしながらこちらは知らなかったです。世界遺産に登録された和紙・細川紙の産地、小川町と東秩父村というところにある小松屋本店さんの銘菓「つる」。母が買ってきてくれました!なんとこちらの小松屋本店さんは、創業が1791年、寛政三年という老舗。創業当時から続いているという銘菓「つる」。どんなあんこものなんでしょう?あら?なんかどっかでみたことあるな...。あれ~!?何だろう、ものすごく見覚えがある?!これ、うんと昔に秩父のスーパーで買ったことあるな。うん!この白い粉に見えますのは、砂糖ではなく上新粉みたいなサラサラしたもので、あわい甘さ。皮は、黒糖風味の甘食みたいなかんじ。あんこはこし餡ですが、甘さ控えめで、白い部分、黒糖の皮、こし餡の甘味がほぼイコールって感じ。一口いただくと渾然一体となって、さらっと食べられちゃいます。素朴で美味しい!ところで、なぜこのお菓子が「つる」という名前なのか、気になりますよね?小松屋本店さんのHPをみても何も書いていません。調べてみたら、店主の方のインタビューを発見しまして、その中で「由来がわからないんです」と店主さんも言ってましたw。いえ、じつは私、即座に連想したものがあります。それは「鶴の子餅」です!関東では「すあま」と呼んだりしますが、卵型の紅白のお餅のこと。楕円形で、平べったい上新粉を使ったお餅なんですけど、なんか形がちょっと似てませんか?埼玉はもちろんのこと、お店のある東秩父村も、お米よりは麦のほうがとれるようなお土地柄です。小麦のほうが手に入りやすいので、上新粉ではなく小麦粉のお菓子を作ったんじゃないかな。なかにはあんこ、外側には白いものをまとわせてみたんじゃないかな。名前のほうも、長い年月の中で、「鶴の子」の「の子」が取れて「つる」になっちゃった、みたいな?なんて。勝手な想像ですけどね。生きるって大変、でもやっぱりいいもんですよね...。ありをりある.com当サイトへのご質問、お仕事のご依頼などはinfo@ariworiaru.comから承ります。ライセンスの下に提供します。WordPress[サイト管理]。