漬け込んだり出汁を使ったり、ひと手間加えたやさしい味。それが大戸屋の目指すおいしさです。家族を想って、こしらえるやさしい味に近づけるためにお店で野菜を洗い、下ごしらえをするお店で鰹節を削り、出汁をひくお店で丁寧に漬け込み、仕込みするお店で焼いたり、煮込んだり調理するお店で手作りする"からだ想いの定食"が大戸屋のこだわりです。詳しくみるお店で手作りする"からだ想いの定食"が大戸屋のこだわりです。大戸屋は食を通した、様々な食育活動に取り組んでいます。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。