キャベツはもうちょっと細いと、もっとうまいかもしれない。硬いのは何のせいだ?俺の腕のせいか?それでいいのだ。自分の料理を作っていくのだ。3』P.24より)なんかね、いい話なんです。小説でも短編でもなく、エッセイというか、長尾さんの想像のお話という感じなんだけど、料理なんてしたことない男子が、はじめてキャベツを刻んで、コロッケをはさんでみる体験に、生きることの力強さや、愛情のまなざし、希望を感じます。長尾智子さんのこの本は、素材の切り方ひとつで変わる料理、さっとお湯で野菜の行水、さりげない酒の肴、びんづめの話など、レシピ本というよりは、長尾さんの料理をめぐるいろいろのエッセイ、鍋や道具、食材との向き合う姿勢、そのエッセンスを読める本で、大好きです。なんだか読んでいると幸せになるし、読みながらキッチンに立つと、見えるもの、素材、料理自体がちょっと違う次元にワープします。