無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。(Sat)普通の(^^;ラーメン今朝目が覚めたときから、頭の中はラーメンでいっぱい(^^;昨日『亮』で食べたラーメンは、不味くは無かったんですが、私の「ラーメン食べたい!」要求が満たされなかったんです(-_-;)仕方ないので、自分で作ることにしました(^^)早速、冷凍庫に貯めてある鶏モモの骨、皮などを出してきてスープを作りました。́∇`*)麺は冷凍生めんを使い、トッピングは、チャーシューの代わりに塩豚を蒸して作ったハム(もどき)を使って、あとはほうれん草とねぎです。残った鶏肉は、考えた末、焼き鳥に変身です(^^)焼き鳥しかし、・・・肉を串に刺す作業って、結構手間がかかるものなんですね~。焼き鳥の鶏肉は、もっと大きく切った方が美味しいのかもしれませんね~。後悔(・・;)焼き鳥やさんって、下ごしらえが大変ですね。感心してしまいました。(Sat)夏のひんやり★冷たいわかめスープ暑くなると時々作るわかめスープですこのスープに生姜の絞り汁を入れて、よ~く冷して飲むと、気分もすっきり(^^)、バテ気味の時など食欲が沸くんです海草って、普通量を食べることが出来ませんよね。このスープにすると、酢の物やサラダや普通の味噌汁ではちょっと食べられない量を、軽~く飲めちゃうので、その点も気に入っています(^^)v作り方は、ものすごく簡単です(^^)澄まし汁より多少濃い目の汁を作って、片栗粉でトロミをつけて、よく冷しておきます。そこに、充分戻して、フードプロセッサーで細かく砕いたわかめを加えるだけです。冷蔵庫でしっかり冷して、食べる時にきゅうりの薄切りと万能ねぎを散らします。́▽`A``今日は朝から1日中アプリコットを食べまくってしまい、胃の調子がスッキリしません(^^;私はドライフルーツが好きで、毎日おやつ代わりに食べているんですが、中でもアプリコットが好きで、あっという間に200gくらい食べちゃっては、激しく反省しているんです(^^ゞかなりのカロリーですよね~(・・;)写真はオーガニックの無添加のアプリコットなので見た目が悪いですが、この方が自然の味でとっても美味しいです。(普通のオレンジ色のものは『亜硫酸塩』を添加して色を留めているのであの色になっています)夕方SOHOの『らいすわいん』(店の名前)に日本食を買いに行き、ようやく日本食の補充が少し出来ました。帰りに、隣にある『亮』というラーメン屋に(多分)3年ぶりに入りました。このお店、一応ラーメン屋ですが、一品料理や定食関係、お寿司など、意外とメニューは豊富のようです。旅行者や外国人もよく見かけますよ。店内は、カウンター席が2箇所と、テーブルが6つあります。2階もあってそちらはカラオケのような設備があるのですが、ちょっとよく分かりません。夜になるとカラオケバーのような感じになるのかしら?注文は予め入り口のカウンターで行なって、支払いを済ませてからテーブルに着くシステムです。ここのお店の味噌ラーメンは、比較的美味しくて好きなのですが、今日は醤油ラーメンを注文しました。何度か食べたことがある餃子は、はっきり言ってそれ程美味しいとは思わないのですが、イギリス人には意外と受けがいいようなんです。今日隣に座ったイギリス人の男の人も『餃子ライス』を食べていました。餃子ライスの食べ方なんですが、最初にご飯に醤油、ラー油、酢をかけてよく混ぜて、餃子をトッピングして食べる人って意外といるんですよね(^^;醤油ラーメンラーメンが来ました。見た目はごく普通の東京風の醤油味です。スープは鶏ガラのだしの香りがして、とてもあっさり、さっぱり味です。麺は細麺で、あまり特徴が無いです。亮のラーメンは、とても美味しい、と言うにはちょっと・・・ですが、不味くは無いラーメンです(^^;でも、特徴が無いんですよね~。日本でもこのラーメンが売れるかどうかは、値段次第・・・です、多分。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。