2.0Seesaaブログ2020年01月16日<たち柳川鍋>...(2020.01.15)安価とも言い悪いかもしれないが、同時に酷く高価というようにも言い悪い...そういうような範囲の食材が「時にはアレ!」という程度に方々で愉しまれているのだと思う...↓夕食にこういうモノを頂いた...↑何やら不思議な外観なのだが...「たち」と呼ばれるモノで、鱈の白子である...↓この「たち」をタレとゴボウと合わせて...卵を掛ける...所謂「柳川鍋」というモノに仕立てる...↓こういう具合に小皿に取って、熱いモノをゆったりと頂く...↑今般はストレートな「たち」の中に、加工が施された<たちかま>も少し入っていた...「たち」は「鱈の旬」ということになる冬季に見受けられる食材だ。この<たち柳川鍋>のように直接に加熱して頂く他、軽く茹でる、半ば生という頂き方もする。汁物に入る感じがポピュラーかもしれない。ブラック【¥5,000-キャッシュバック対象】【KK9N0D18P】デロンギ公式オンラインストア。