上海の名物グルメ以外にもおいしい食べ物がいっぱい!今回は、上海・浦東新区の伝統的食文化から、知らないと損するグルメ・レストランをご紹介する。丸くて平たい形をしているクリーム色の餅。前世紀50年代から上海の有名ブランドとなり、「滬郊百宝」(上海の郊外にある各種の宝物)の一つとして知られる。清の光緒年間から上海で開店し始めた麺屋。140年前の売り歩きから今の老舗に至るまで、この小さい店で上海ならではの麺料理に堪能できる。輝く高級レストランと違って、ここでは上海における過去の記憶が蘇る。三林本幇菜は清末時代に発足し、「形が精巧、色・味・香りが濃厚」という伝統的なレシピのもとから、時代の流れに合わせてつねに新しい料理を開発し続けている。醤菜とは、中国の漬け物料理。三林醤菜の「小乳醤瓜」は明の時代に皇帝に貢ぐ御膳として選定され、そのブランドも全国に広がった。現在では、三林醤菜の商品が中国だけではなく、日本、東南アジアなどの国・地域まで売りさばいている。上海の南東部に位置し、日差しと降雨が充分なため、品質の高い水蜜桃を育てている。(水蜜桃は上海だけにある)という言葉を残した。2017年現在、浦東新区における水蜜桃の栽培面積が400ヘクタールで、年間生産量は5万ドンに達していた。滬ICP備05031394。