一颯(いぶき)」(八戸市十八日町)が6月24日、オープンした。白い壁面と木目を生かしたカウンターの同店はカウンター6席、テーブル18席を用意する。[広告]店主の鈴木健之さんは、18歳から東京の天ぷら店で料理の修業を積み、33歳で八戸に移り住み飲食店に勤務しキャリアを重ね、念願の自分の店を開店した。一颯」には、「旬の食材を使った天ぷらで、季節の風を感じてもらいたい」という鈴木さんの思いが込められている。主な天ぷらメニューは、天ぷら盛り合わせ(1,500円)、野菜天ぷら盛り合わせ(1,000円)、車エビ(950円)、穴子(850円)、ホタテ(550円)、ウニ(1,200円)などを用意する。コースメニューは天ぷらコースが旬菜コース(5,000円)、一颯コース(7,000円)、お任せコースは全8品の4,000円コース、全9品の6,000円コースを用意する(コース料理は前日までに要予約)。ランチタイムには日替わりランチ(750円)、天丼(1,000円)、天ぷら定食(1,200円)も提供する。鈴木さんは「旬の食材を使った天ぷらが自慢。カウンター前で揚げた、できたて揚げたてそのままを召し上がってほしい。地酒も、青森や福島、その他取りそろえている。カウンターで天ぷらを召し上がってもらう、というのは修業中からの夢だった」と話す。八戸えんぶり題材に青森県南部町在住の写真家小野昭仁さんが第23回総合写真展で内閣総理大臣賞を受賞し、受賞を記念した写真展2月7日~16日に開かれた。八戸ワイナリー(八戸市本徒士町)が2月14日、2019年に八戸市南郷で栽培されたブドウを原料としたワインを発売した。最高のごほう日」が2月11日、八戸まちなか広場「マチニワ」(八戸市三日町)で行われた。中学生による学生のためのトークセッション「令和新教育論」が2月24日、八戸ポータルミュージアム「はっち」(八戸市三日町)で開かれる。白・ロゼのスティルワインも八戸市南郷産のブドウを使った「八戸ワイン」の新酒「Wa(わっ)2019白スパークリング」と「Wa(わっ)2019ロゼスパークリング」が完成し1月24日、醸造元の澤内醸造(八戸市柏崎2)で披露された。reserved.八戸経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は八戸経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。