.:*・゚゚・*:.。.:*・゚レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。柔らかつくねにたけのこの食感がアクセントに。にらの風味とコクのある味付けが、ご飯にもよく合います。冷めても柔らかく美味しいので、お弁当にもおすすめです。続きを読む豆腐入りとは気付かれない!ふわふわ柔らかつくねにたけのこの食感がアクセントに。にらの風味とコクのある味付けが、ご飯にもよく合います。冷めても柔らかく美味しいので、お弁当にもおすすめです。たけのことニラのふわふわお豆腐つくね娘がすごく気に入っているので、最近、一番よく作っているおかずかも。豆腐がお肉と同量入っているんだけど、全然わかりません^^冷めても固くならず美味しいので、先日のパーティーにも持っていきました。「お弁当にいいね!」とのお言葉をいただきました豆腐の水切りはレンジでチン!で手軽に。具材の入ったつくねって面倒に思えるかもしれないですが、全然そんなことなし!20分もあれば完成してしまいます。調理時間:20分Comment豆腐入りとは気付かれない!ふわふわ柔らかつくねにたけのこの食感がアクセントに。にらの風味とコクのある味付けでご飯にもよく合います。冷めても柔らかくて美味しいのでお弁当にも!玉ねぎはすりおろして加えるのも、柔らかく作るポイント。豆腐の水分をある程度残す方が柔らかくできるので、水切りはそれほどしっかりする必要はありません。鶏肉と塩をねばりが出るまでしっかりと混ぜるのがポイント。※その粘り気が肉同士を結着させたり、保水効果でつくねを柔らかく仕上げる効果があります。オイスターソースで、味にコクと丸みを出しました。出来立ては本当にふわふわでしっとり!口どけの良いつくねの中に、たけのこの食感が心地よく、いくらでも食べれてしまいそうです^^写真でふわふわしっとり感が伝えきれず、無念です・・。ニラは、βカロテン、ビタミンB2、ビタミンCなどを豊富に含む緑黄色野菜。血行を良くしたり、胃腸の働きを助ける作用もあるようです。つくねに混ぜ込んであると、子供さんでも無理なくたっぷり食べられます^^たけのこは食物繊維が豊富で低カロリー。旨み成分も含まれているので、お料理を美味しくカロリーダウン出来る食材です。このつくねは、豆腐や野菜がたっぷりで、お肉は重さにして1/3以下。お肉だけで作るよりカロリーがぐっと抑えられ、栄養バランスも良いです。食べると豆腐入りだと分からないので、肉好きパパのダイエットにもおすすめです^^作り置きや、お弁当、持ち寄りにも使える、ふわふわお豆腐つくね。よかったらお試しくださいね^^゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。初のレシピ本が発売になりました。【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ¥1,134Amazon.co.jp*:..。