076-246-558011:00~18:00年末年始休み気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。片山津温泉の中谷宇吉郎氏雪の科学館のカフェ「ティールーム冬の華」冬の華パフェと紅茶ババロア梅雨明けの7月中旬、とても暑かったのですが天気のいい日が続きました。グルメブログをやっていると、どうしてもカメラがそれなりにいいのが欲しくなり、時々買い替えます。食べ物だけを写すのではなく、景色や建築物、それにイベントごとなどにも活躍することになりますが、私の場合はあくまでも食べ物・飲み物が主体なので、動くものに強いカメラである必要がありません。あと、今の時代、インスタ映えなんて言葉が流行っていますが、個人的に構図やカメラ上のテクニックを駆使してきれいに撮ろうということではなく、見たまま、そのままの形で全体像をきちんと見せるように撮るようにしています。この日、日曜日でいいお天気。家に居てもヒマなので妻とドライブがてら近場でお茶をするために出かけました。向かったのはまずは加賀市の加佐の岬倶楽部。そこで緑の中、写真でも獲ろうかと思い出かけましたが、残念ながら満席。諦めて向かったのが、片山津温泉の中谷宇吉郎「雪の科学館」内にあるカフェ「ティールーム冬の華」です。こちらへは前回は4年ほど前にお邪魔しています。世界的な建築家である磯崎新氏が設計した「雪の科学館」と「ティールーム冬の華」。柴山潟に隣接していて、とてもいい景観と一体になった設計です。中に入ると、お客様が多く居て、柴山潟に面したテーブルは満席でしたが、すぐに空きが出てそちらに移動しました。正面には30分ごとに高さ約70mまで噴き上がる噴水が見えます。この日は残念ながら白山は雲に隠れていましたが、夏らしい青い空と雲。それらがお店の大きな窓から一望でき、ホッとできました。こちらで頼んだものについても紹介します。私は暑かったので冷たいものをということで、珍しくパフェで、お店の名前が付いた「冬の華パフェ」です。通常パフェに使われる細長い器ではないですね。添えられている雪の結晶をかたどった小さなビスケットがかわいいです。加賀野菜を使ったオリジナルジェラートが入った3種類のジェラートをパフェ風に仕上げた、オリジナルのパフェです。店外のメニュー内容では、加賀野菜の「打木赤皮南瓜」のジェラートとなっていましたが、店内の看板では「能登紫芋」に変更になっていました。あと2つは、加賀野菜の金時草と抹茶のジェラートです。雪の科学館のティールームにふさわしいパフェかもしれません。妻は「紅茶ババロアセット(750円)」。これはおはよう珈琲と紅茶ババロアの組合せとなっているメニューです。紅茶ババロアは、ドイツの高級紅茶ロンネフェルトのロイヤルミルクティーを使用したババロアで、ほんのり紅茶の味がする上品なババロアでした。おはよう珈琲のほうは、インドネシア産カロシトラジャ豆使用のストレートコーヒーで、朝飲むのに適しているそうです。景観やメニューもインスタ映えするところでホッとしてはいかがでしょうか?ご馳走様でした。年末年始その他(雪の科学館臨時休館日)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。羽咋」世界最大のジェラート祭で優勝した人気のジェラート北陸地方も昨日梅雨明けして、本格的な夏が来ました。真夏はかき氷が恋しくなりますが、このときはアイスクリームのほうが美味しい時期でした。今日紹介のお店は、石川県では有名なジェラートのお店「マルガージェラート」。今回、昨年オープンした「いい道の駅のと千里浜」で食べてきました。昨年、イタリア・パレルモで開かれた世界最大のジェラート祭コンペティション部門で、並み居るイタリア人職人を破って総合優勝したことで一躍有名になった「マルガージェラート」代表の柴野さん。6月3日の放送でも取り上げられていました。凄いですね!?約5年ほど前に能登町にある本店に行ったことがあります。「マルガージェラート」は搾りたての生乳100%で作られ、フレーバーには地場産の新鮮な無添加野菜や果物が使われているこだわりのジェラートということ。無添加で低脂肪なのもうれしいです。こちらのお店は「いい道の駅のと千里浜」内にある小さなスペースのお店で、運営は羽咋まちづくり株式会社が行っているようで、いわゆるFC店ということです。何種類かのフレーバーが並んでいますね。どれがおすすめかをお聞きしたら、こちらでしか売られていない、羽咋米を使用したオリジナルジェラートがおすすめということで、そちらの「羽咋米クリームチーズ」をオーダーすることに。コーンとカップが選べますが、我々はカップでお願いしました。羽咋と言えば、ローマ法王に献上したことで知られる神子原米が有名ですが、こちらの使っている羽咋米のがそうなのかはわかりません。「羽咋米クリームチーズ」には、本当のお米が入っています。クリームチーズの味そのものがしっかりしているので、お米そのものの風味がわかるかというと、私にはあまりわかりませんでした。美味しいジェラートでしたよ!ちなみに、少し添えられているのはグランピスタチオ。2014イタリアジェラート世界大会の課題部門ピスタチオで入賞したフレーバーです。あと、こちらは定番のフレーバーで「能登の塩」も食べました。過去に何度か食べたことがあります。ほのかに塩味が効いたジェラートで、こちらも美味しいです。前に本店でも食べた、珠洲市特産の天然塩を使った「天然塩のジェラート」と同じではないかと思います。バージョンは上がっているかもしれませんが?添えられているのはイチゴのソルベでした。両方とも、さっぱりとあと口が爽やかで美味しいジェラートでしたよ。世界一のジェラートに輝いただけあります。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。粟津温泉にあるメティサージュの2号店で、フランス出身のアンデルス・ゲイトウさんがピッツァを焼きながらパンも売っていたお店でしたが、1年も経たずに閉店になってしまいました。いま、アンデルス・ゲイトウさんはチリに家族で行かれているそうです。何をされているのでしょうか?さて、そんなアンデルスさんがピッツァを焼いていた薪窯を活用したピッツァリアが新しくオープンしました。外観はほぼそのまま、色がエンジからホワイトに変えれていました。お店の前には、アンデルスさんの写真が飾られていましたが、オーナーはアンデルスさんのままなのでしょうか?我々が行ったのは6月のとある土曜のお昼。ランチは予約できないのでオープン時間の11:30にお店に入ると、すでに先客がすでに食べていらっしゃいました。メティサージュ」からは大きく変わっていて、白基調の明るく清楚な感じになっていました。O'chiva's)で出張ピザ屋さんをやっていた農田悟さんです。ピッツァはナポリスタイル。コルニチョーネと呼ばれるピザの縁の部分に特徴があります。「真のナポリピッツァ協会」なんてのもあり日本でも支部があって認定店があるほどです。ピッツァの発祥ナポリですね。ランチメニューは、平日と土日祝日の内容が違います。我々がお邪魔した土曜日のメニューは、こんな感じでした。あと、黒板メニューもありました。今回、私は妻と2人で2枚のピッツァをシェアして食べることに。マルゲリータのみ、土日祝日のドリンク付きのセットメニューがあったので、一つはそれに。一つは黒板メニューから、トンノを頼むことにしました。あと、別にこちらのサラダ(200円)を頼んでいます。マルゲリータは5分ほどで出されました。ピッツァといえばシンプルなマルゲリータが定番です。一枚のトンノのほうは、ツナと黒オリーブのピッツァ。あとはマルゲリータと同じくモッツァレラチーズとトマトソースです。味的にはマルゲリータと同じですね。こちらのほうは、マルガリータが出されてから少し間が開いて出てきました。ピッツァは高温の薪窯で一気に焼きあげるので、生地のモチッとした食感がいい感じに仕上がっていました。食後は妻のみ、追加のジェラートをオーダーしています。味はレモンでさっぱりとした味で口の中をリセットしてくれます。マルガリータのセットのドリンクはコーヒーを頼んでいます。最後にお店を出るときには私以外はお客様は全員女性!女性受けしそうなお店ではありました。この手のお店は南加賀にはないのでうれしいですね。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。