iTunesから番組登録iTunesをインストール済みの方はクリックするとiTunesが起動し、簡単に番組を登録できます。PodcastingiTunesなどのPodcastingアプリケーションにドラッグ&ドロップしてください。ラ・テール美瑛の細田俊二さんをお迎えしています。ラ・テール美瑛」があります。こちらはどのような経緯でオープンに?細田さん「美瑛町との出会いが、今から17年ぐらい前に三宿でパンの事業を立ち上げた時に、北海道の江別にある江別製粉から美瑛町の小麦を紹介して頂いて、これが非常にパンとかに向くなという出会いがあったんです。そこから美瑛町に行くようになったんです。ラ・テールで使う、パン用粉や菓子用粉も全て美瑛さんに切り替えたんですね。美瑛町とつながりがあったというわけです。美瑛町の土地で育まれたものがうまくマッチしたんです。(当時)22年前に国産の小麦を使うというのは革新的だったんですが、今はコンビ二やスーパーでもどこでも大手のナショナルブランドでも国産小麦を使っていますと言っているので、それでは差別化にはならないんですよね。我々の目指す食の世界を表現するブランドを再構築していこうということを考えて美瑛の方にお店を出すことを決めました。みそをつくる子どもたち」に込めた思いとは?・当サイトとブログにおけるコンテンツはJ-WAVEに帰属し、無断での複写、転載については一切禁止いたします。・不適切な書き込みは、断りなく削除させていただくことがありますのでご了承下さい。