9月28日、上賀茂神社にて開催!昨年一昨年とご好評いただいた上賀茂神社ワークショップの第3弾!平成25年に和食はユネスコ無形文化遺産に登録されました。それを機に和食は世界中に知られ、旨味の文化も広がっていきました。今回は、味噌汁やおひたしなどさまざまな日本料理に使われる旨味の素「だし」について学べるワークショップを開催します。家庭で昆布やかつお節からだしを取ることが少なくなった現在、改めて本物のだしに触れることで、だしの味や魅力を感じてもらい、家でもだしをとりたいと思うような内容を用意しています。今ではほとんど見ることのできなくなった削り器を使い、実際にかつお節を削る体験もあります!さらに今回は特別講師としてNHK「きょうの料理」に出演されている料理研究家の後藤加寿子先生をお迎えして、日本料理についてもお話をして頂きます。乞うご期待!!日本人が受け継いで守ってきた和食、だし文化について学んでみませんか?尚、定員に達し次第、募集を締め切らせていただきます。よってはワークショップの順序・時間等が変更となる可能性があります。※足場が悪い箇所があります。ヒール・パンプスなどはご遠慮ください。小学生・中学生の方が対象です。保護者同伴でご参加されますよう、お願い致します。※最後の振り返りの時間にだしを使った料理をご用意しております。※アレルギーのある方は、フォーム内にご記入お願いします。以下のURLから参加申し込みフォームへと進んでいただき、必要事項の記入をお願い致します。※申し込み〆切:8月31日(土)▼参加申し込みフォームはこちらhttps://forms.gle/C84dxThatd4nTrMQ8※当日会員へのご入会を希望される方は、フォーム内のコメント欄にその旨ご記載ください。※お申し込みが定員に達した場合、締め切りを待たずにお申し込み受付を終了させていただきます。ご参加をお待ちしております。