絹ごしおりがらみ(夏季限定)越後で純米酒のみ造る蔵元からの“夏酒”雪椿酒造は創業1806年、200年以上歴史のある蔵元です。新潟県の「県木」であり、地元加茂市の「市花」である雪椿を銘柄としています。必要以上に機械化を行わず、手造りにこだわり純米吟醸・純米酒だけを造る「純米蔵」。過去10年間の新酒鑑評会で6回の金賞を受賞、品質第一の蔵元です。低温でゆっくりと発酵させた無濾過原酒に、絹で濾した滓を絡ませて仕上げた純米吟醸原酒です。寒仕込み原酒、うすにごりにこだわりました。旨み成分である滓を絡め、香りや味わいといった酒の個性を際立たせる無濾過でご提供する事で、米本来の旨みとコク深い味わいを持ち、酵母由来の華やかな吟醸香をお楽しみ頂ける逸品となりました。した飲み応えながら、出荷直前に1度だけ火入れしフレッシュな風味を封じ込める事で、夏にふさわしいスッキリとした飲み口となりました。冷やしてお楽しみ頂くのがお勧めです。穏やかで上品な吟醸香と生原酒ならではの奥深い旨み・コクが楽しめます。扁平精米が醸す夏の限定醸造の原酒です。若手杜氏(35歳)飯塚泰一氏が挑んだ夏の酒。上品な吟醸香と、旨みのある奥深い味わい。冷やして、または常温でそうぞ。12※こちらはご予約受付ボタンとなります※送料・箱代についてはこちらをご覧ください。Mail:info@niigata-sake.jp。