カレー用に各社から出ている炒め玉葱。因みに、これを入れて作ったソース味焼きめしは美味いです!蓋して加圧加熱。野菜が容易に崩れる程度。適当にトマトケチャップを入れて調味します~で、もっととろみが欲しければ付りゃいいんだが、まぁ、水溶き片栗粉が一番楽でいいんじゃないかしらん?一番いいのはバターで小麦粉を炒めたのを使うことですが、そこまでやるのは、というか、やりすぎちゃうのは俺のスパゲティーミートソースではなくなってくるんだよっ!なんでもオーバースペックはダメだと思うわけです。求める味にはならないじゃないかと、まぁ、そんな感じ。レンチン片栗粉カスタードは絶対に嫌やけどなっ!!!さて、麺です。ヨコイのスパゲティ~今んとこ、これが最強かと。何が良いのかというと...強力粉配合だからですね。ママースパゲティーも強力粉配合だった筈なんですが、いつの間にかデュラム粉100%になってしまいました。俺のスパゲテーミートソースは強力粉配合の太麺をアルデンテなんか糞食らえレベルに茹で殺したのを使わなならんのです!!!で、アルデンテを越えて茹でたんにソースをかけて完成~ちょっとまて!!!!忘れ物だ。これね、パルメザンチーズ。これですねぇ~パルミジャーノ・レッジャーノとかグラナ・パダーノとかペコリーノ・ロマーノではダメで、やっぱ、パルメザンチーズでなくては!!これでよしっ!!!!それにしても、なんか、家庭料理に使える食材も複雑になってきましたねぇ~30年近く前、イタリア料理のレシピ本でモツァレラチーズとあったのですが、まさかまさか、水牛の柔らかいチーズのことだとは思いもよらず...ということもありました。後編(続き)池入口から5分も歩くと「シラヌタの大杉」入口です。ここの大杉は凄いですよ!一番上の写真がそうですが、一見の価値があります。(→過去ログ有り)杉入口からすぐのゲートを抜けて...どんどんすすむと、やがて林道は三叉路になる。その丁度道路の反対側に「おばけ杉」入口があります。「おばけ杉」もヤバイよ!今回は寄ってないけど、前に撮った写真を載せておきます。太郎杉はちょっと素直に大きくなりすぎて、フレンドリーすぎて、あまり関心が持てない。「へぇ~大きいねぇ~」で終わりって感じ。心惹かれるところが有る。片瀬歩道を登った記録も、おばけ杉に関しても過去ログがあります。興味があればクリックして見てください。この辺りは、だらだらとした登り基調です。ぇぜぇはぁはぁって感じではないですが。尾根の切り通し先端を回り込みます。ここは戸塚尾根というそうで、ここをよじ登って尾根を進むと天城縦走路の小岳にでます。以前、片瀬歩道を登った時に、方角を誤ってこの尾根上に出てしまったのでした。戸塚尾根を過ぎると、道は下り基調になるのでジョギングモード。...「ぶな小屋歩道」という標識があります。これは天城縦走路の戸塚峠から下りてきている歩道で、ここも過去ログがあります。不明瞭なんで、馴れない方にはおすすめできないです。下りはジョギングレベルで走って、登りは歩いて...路面の舗装がころころ変わるのがなんとも...ってな感じで、左は片瀬白田に降りて行く三叉路に着いたのは時刻1338のこと。事前の予定では、ここで1400を過ぎていたら八丁池口は諦めて片瀬白田駅へ下りることにしていたので、このまま続行としました。ここは右に行って、するとすぐに道は2手に分かれる。ここで右へ行く道が非常に興味深く...白田歩道とあるので、これは天城縦走路の白田峠へつながるのではないだろうかと。いえば白田峠には、明らかに降りて行く道があるもんね。地形図にも点線道が載っているしね。そのうち探検してみたいですが、入梅しちゃったなぁ~ま、とにかくここは左へ。林道は上佐ヶ野林道になってます。ここも非舗装の気持ちのよい林道です。林道ジョギングはいいですねぇ~クルマもバイクも来ないし。なんつっても、伊豆の殆ど全ての林道は閉鎖ゲートでクルマ・バイクを遮断していますからね。