温かいお蕎麦と冷たいお蕎麦が用意されていましたが全て冷たいお蕎麦です。各店ともねぎと唐辛子が用意されていました。お店によってそば湯を用意してあるお店もありました。ねぎは、お店で入れてくれるところ、お店で入れてくれて自分でさらに加えられるところ、自分で入れるところがあります。お店で入れてくれるところも多めをお願いすると対応してくれました。山葵が見つかりませんでした。会場の写真の奥の所でお蕎麦をゆでていて、並んでいても一度にたくさんのお蕎麦がゆで上がってくるので一度に並びが捌けました。食べるところも多くの席があり困ることはありませんでした。多くのお蕎麦を引き換えて食べ比べている人もいました。つゆをかけて渡されるので、そんなことしたらお蕎麦が伸びちゃうじゃないか他人事ながら心配してました。店の上越イエロー焼きそばも食べました。1人前(500円)とハーフ(300円)があり、食べたのはハーフです。Wカレー味!とのことで、麺にカレー練り込みさらにカレーソースで仕上げた焼きそばです。隣の魚市場もイベントが同時開催されていました。汁、さんまつかみ取り、地魚ミニセリ、詰め放題(しじみ、あさり、練り物、コオナゴ、もやし、じゃがいも、玉ねぎ、りんご、みかん)、マグロ・マカジキ解体販売などです。