いしい】ひと皿に洋食の粋を詰め込んで店は細長いカウンターに12脚の椅子を並べただけの、簡素な造り。洋食店というよりオーセンティックなカウンターバーのようで、飾らず渋く、しゃれている。一人で厨房に立つ、オーナーシェフの石井和彦さんみずからデザインしたという。石井さんは「洋食屋らしいソースと、そのソースを使う料理を作りたい」と、この店を開いた。生姜とりんごたっぷりのほの苦い和風ソースをからめ、ぱちぱち爆ぜるようなポークジンジャー。鼻孔がふくらむデミグラスの香りと、底に熱いヌードルを隠した煮込みハンバーグ。オムライスにかけたトマトソースの、ふっと目を見開かされる新鮮さ......。多彩な料理とソースが手に手を取って、カウンターに座る客を迎えてくれる。週替わりのランチセットは単品にご飯またはパン、味噌汁またはスープ、ミニサラダ、ドリンクがつく。夜のおすすめセットはポークトマト煮やマグロのほほ肉ソテーほかと、ややオトナっぽく趣を変える。どの品もご飯、スープ、サラダつき。」JLogosエディターJLogos編集部JLogos編集部です。D東京五つ星の肉料理についてとんかつ,ステーキ,すき焼き,しゃぶしゃぶ,桜鍋,ハンバーグ,ビーフシチュー,軍鶏料理......あらゆる肉料理から,東京でこれぞという名店を料理記者・岸朝子が精選に精選を重ねて紹介。2007-12-01【ISBN】978-4-487-80183-1この書籍の関連アプリアプリすき焼の江知勝、鳥すきのぼたん、鴨すきの鳥安など、東京でこれぞという名店を岸朝子が精選し紹介。肉料理のガイドブックアプリ。Q:アメリカの国土の面積は日本のおよそ何倍ですか。Q:太陽の直径は、地球の直径の何倍ですか。Reserved.スマートフォンPC。