塩引鮭(しおびきさけ)城下町の村上の特産品です。...ル・レクチェ多分、世界で一番おいしい洋ナシです。他県には教えたくないフルーツです。残念ながら中国産です。新潟は山菜も豊富!!新潟駅のローカル線の駅内の特設売店で山菜を買ってきました。新潟は雪解けととう菜が一緒にやってきます。春はとう菜と一緒にやってくるのです。...からいすけ「からいすけ」とは新潟弁で「辛いからね」「辛いんだ」という意味です。日本食品名産図鑑カニ味噌とは一体何か?脳みそ?それともカニのウンチ??蟹は海老の仲間です!!寿司屋の職人は何故、赤貝を叩きつけるのか??ナバナ(菜花)は菜の花ではない??漬け菜という野菜はあるの?ブロッコリーとカリフラワーは実は兄弟??偽タラバガニに気をつけろ!!タマネギと長ねぎはどう違う??サバには3つの食中毒がある!!タマネギの食べてる部分は、実は葉っぱです!!新潟食のイベント現在予定されているイベントはありません。