いつもきれいで食欲が湧きますね。大丈夫ですか?そろそろイギリスも寒くなってきそうですし、体調管理大変ですよね><特にイギリスって湿気が低いからびっくりする位、日なたと、日陰の温度が違いますよね~。いうお豆腐の料理大好きで、私もよく作ります^^寒い冬に食べるとより美味しいですよね~。́▽`)ノ”こんにちは~(^^)最近ちょっと体調がいまいちだったのですが、2日ほど寝込んでしまいました(^^;どうにも自己管理が悪いんですよね。反省してます・・・ゆず胡椒、大好きで、年中使っています。春雨、こんな風に使ったのは私も始めてでしたが、意外にいけました。́▽`)ノ”またまた2日ほど絶食生活を送ってしまいました。́▽`)ノ”ロンドンは今のところ昼間は気温が20°C程度で、7-8月と同じなのですが、夜になるとかなり肌寒く、この数日体調を壊していたせいもあって暖房を入れていました。お豆腐の煮物や鍋物が美味しくなる季節ですね。春雨、特にお勧めというわけではないんですよ。【編集】クリスマスプディング再び登場です。前にクリスマスプディングを1年寝かしたものが美味しかったと言ってらしたので去年は小さめを2つそのまま置いておきました。梅雨の季節は怖いので切って食べてみましたらすごくマイルドになって美味しかったです。冷蔵庫に昨年の残りがまだ半分入ってます。冷蔵庫で置いておいたのはどうかなと実験です。1月程の熟成ではダメですね。去年の暮れにmeloさんが帰国した時にもおみやげでいただいたのがあるのですがこれはもう少したってからのお楽しみにしてるんですよ。今年はどうしようかしら。作るのならそろそろ材料集めにかからないといけませんね。一度に2回分の材料を仕込んで蒸すのに数時間かかると生地の緩さが変わってくるんです。後の方がしっかりします。そのたびに材料を仕込めばいいのでしょうがついめんどうで。́▽`)ノ”クリスマスプディング、長く熟成した方がやはり美味しいですよね。作ってすぐの尖った味が熟成されてマイルドに調和しますよね。作る時は、本などにあるレシピ通りに素直に作るのでさほど難しいと思わないことも、回数を重ねるたびに色々なことがわかっていくので、返って気になることが多くなるんですよね。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。