新潟の食文化を伝えるブランド事業として展開されている「雪室」を活用した商品づくりが面白いです。「雪室」という、降り積もる雪を利用した巨大冷蔵庫のような施設があります。新潟空港でお土産品を探しているときに新潟開口150周年記念のコーヒーを発見しました。冬に降り積もる雪を活用した「雪室」という天然の貯蔵庫があります。...プロフィール可愛い食器と美味しいドリンクが大好きです。スパイス香辛料アドバイザー/スパイスインストラクター/国際薬膳食育師3級。