別名アマサギ(宍道湖)、サクラウオ(茨城)、メウオ、メソグリ、シラサギ、サイチカ(群馬)、マハヤ(千葉)名前の由来ワカは「わく(湧く)」に由来、サギは多いことを意味する。1つは「ワカ=幼い・清新」と「サギ=細魚・小魚」の合成語。将軍家に献上していたことから。似た魚にチカがあるが別種。背びれの後方にある小さな脂ビレがあるのが、アユやシシャモとともにサケの仲間である証拠。寿命は1~2年、長くて3年。まめ知識カルシウムはトップクラス。3尾を丸ごと食べれば、一日分をカバーできます。栄養素、旨み成分カルシウム、鉄分が豊富。ビタミンA・B1・B2・Eも豊富。