テイスト、食べ方、製品などを、健康美容EXPOが独自で詳しくまとめたものです。今後、モリンガで商品設計をお考えの方、ぜひ情報収集等にお役立てください。>>素材についてモリンガは、ワサビノキ科ワサビノキ属です。イギリスでは、ドラムスティックツリー、フィリピンでは、マルンガイ(母親の親友)と呼ばれています。北インド原産の亜熱帯・熱帯地方に生息している干ばつに強い木です。日本では九州や沖縄で栽培されています。モリンガは、インドの伝承医学であるアーユルヴェーダでもメディカルハーブの1つとして記されているスーパーフードです。サヤまで、ほとんどが食べられます。国連の世界食糧計画に採用され、アフリカなどの栄養失調の人々を救う食物とされてます。モリンガは、空気を浄化したり、土の中の重金属を回収して浄化する働きもあります。モリンガの種子のオイルには、長鎖脂肪酸が多く含まれていることから、肌に優しく、フランスでは高級化粧品として利用されています。ミネラルなど期待できる効果ダイエット、デトックス、抗炎症、アレルギー症状の抑制、糖尿病予防などテイストモリンガの葉は、抹茶やよもぎに近い味です。素材そのものの葉っぱの風味です。食べ方モリンガの葉は、野菜のように料理して食べられます。お茶、パウダー、サプリメントなどで摂取することができます。パウダーにされたものは、パン、ケーキ、クッキーに混ぜて焼くと青臭さもほとんど感じません。モリンガオイルは、オリーブオイルのように食用にできます。モリンガのサヤは、野菜のように、煮たり、お茶に使用できます。モリンガの根は、日本ではわさびの木とよばれており、わさびのような味がします。すりおろして、わさび代わりに魚の刺身といっしょに食べることができます。モリンガの花は花茶として飲みます。Reserved.JavaScript機能が無効になっています。正常に動作できないページがあります。ご使用のWEBブラウザのオプションでJavaScript機能を有効にしてください。