未来思考美術館【IRODORI-イロドリ-】イマ会いたい話題のヒトを紹介。秋田を伝えるお土産品(ギフト)を作りたい最上弘子(もがみひろこ)さんが経営する菓子・食品【やまこう】は平成12年の秋田県湯沢で創業。緑溢れる大自然の中で生まれる食品で心にも体にも本当のおいしいを作りたいとの思いで様々な食品を生み出してきた。中でも秋田の郷土菓子「あずきでっち」を県外の方にも食べて頂きたいとの思いから、大切な方への贈り物・お土産にぴったりなギフトを新事業として開始した。代表的なおやつとして親しまれ、昔から伝わっている郷土料理だ。あずきと生のもち米をそれぞれ煮たものを練っていくのですが、この練り方によって、もち米の粒の大きさや色が多少違ってくるという。最上弘子(もがみひろこ)さんが経営する菓子・食品【やまこう】では厳選したあずきをたっぷりと贅沢に使用。「あずきでっち」の甘さと、モチモチとして食べ応えのある食感は、お茶請けや小腹がすいた時にもピッタリの一品である。この「あずきでっち」秋田県民でも馴染みが薄いのではないだろうか。そこで新たに商品のパッケージをリニューアルし、まずは秋田県民の方に贈り物・お土産として広めていけないだろうかと考えた。秋田杉の香りと共に大切な方への贈り物・お土産に「あずきでっち」を届けたい。そんな思いから、秋田杉香る木箱に一つ一つ包装。どのサイズの「あずきでっち」だと一番美味しく食べて貰えるのか、どんな包装だと貰った時に嬉しいと思うのか、秋田を感じれるのか、木箱の寸法やデザイン、細部に渡るまでオリジナルにこだわった。その期間は2年にも渡った。そんな最上さんの想いがギュッと詰め込まれたギフトが2017年11月に完成。秋田を伝えるお土産品「お土産BOX」シリーズとして展開を開始した。生まれるお米・野菜はそのものが持つ本当の美味しさを持っています。やまこうで作る食品の味付けはシンプルにするんです。惣菜をお買い上げされる方で裏面の成分表を見て”これだけしか入ってないの?”と驚かれる方もいます。当たり前だった素材のみの成分表でしたが、コンビニや大手飲食店などいつでもどこでも美味しいものが食べられるようにと添加物が入るのが当たり前になりました。本来食物のもつ自然の味は再現できないと感じています。この豊かな自然に恵まれた秋田でこれからも「本当のおいしい」を作っていけたらなと思っています。最上さんの秋田の郷土料理・食品に対する熱い想いは止まらない。県外の方や若い方に贈り物・お土産として「お土産ボックスシリーズ」を展開していくという。「あずきでっち」はこの第一弾にすぎないというから驚きだ。やまこうのお惣菜が食べられる飲食店は現在企画中とのこと。※詳細が分かり次第ここに掲載。お土産、自然、オーガニック、ギフト、贈り物、通販、お菓子、おいしい、米、餅、プレゼントこちらの企業に連絡するこの企業が気になるor何か相談してみたいと思った方はお気軽に下記フォームよりご連絡お願い致します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。】pv【小澤はるか】農業に新たな革命を。(IRODORI)について未来思考美術館ーIRODORI「イロドリ」とは"幾多の才能が集結し、世界に通用するクリエイティブな街を実現する為に。日本の人1人に1コンテンツを"をテーマに人物(コンテンツ)を取材。アクセラレータさせることを目的としたWEBジャーナルです。未来思考美術館【IRODORI-イロドリ-】イマ会いたい話題のヒトを紹介。office-design-farm。