中華風あっさり鶏バーグ無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。(Mon)中華風あっさり鶏バーグ何となく軽い味の魚料理が食べたくて、いつもの魚屋へ行ったら、なんと午後2時だというのにもう店じまいをしていましたここの魚屋さん、お昼前に行かないと魚買えないのよね(^^;色々考えて、鶏バーグを作ることにしました。鶏モモ肉はフードプロセッサーにかけて、みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、生姜、調味料をよく練り混ぜて、サラダ油で焼きました。付け合せは、白ズッキーニのナンプラー炒め、ほうれん草、もやし、松の実の塩炒めです。つなぎの量を出来るだけ抑えたので、思ったより、ふっくら柔らかく仕上がりました。́∇`*)鶏肉は、やはりひき肉を買ってくるのではなく、作る直前に自分で準備した方がずっと美味しいですね(^^)vなすと鶏の炒め煮なす、鶏モモ肉、緑のパプリカ、玉ねぎを中華風の炒め煮にました。加えた干しエビが旨みを増します♪(^^)ニンニク、生姜で油に香りをつけ、鶏肉、野菜、刻んだ干しエビを炒め、酒、オイスターソース、チリオイル、鶏ガラスープ、醤油、胡椒を加えて、汁気が無くなるまで炒め煮にしました。昨日買ってきたセールだった瓶詰めのなめたけ、万能ねぎ、煎りごまを炊き立てご飯に混ぜました。シンプルだけれど、こういう混ぜご飯って好きです(^^)ほうれん草ともやしの辛し和えほうれん草ともやしをさっと茹でて、辛子醤油で和えました。いうお惣菜は、もっとたっぷり食べた方がいいんですよね(^^;よく冷して食べると、美味しいです。́▽`A``我が家の前に咲いているあじさいです(^^)この2-3日、天気が悪く雨が降ったり止んだりしています。こんな時に、色鮮やかに元気よく咲くあじさいの花を不思議だと思うのは、私だけでしょうか?晴れた日はパッとしないんですよね。ハムモヤシソバ/買出し/シシケバブ»Comment鶏バーグ、いいですねぇ。そのまま食べられたってのがまた。前のハンバーグと焼き色が似てるような??今回もオーブンで焼いたんですか?それに、もやしの食べ方、勉強になりまする。いう食べ方もあるんですね!アジサイ、自分は、雨でこそ元気っていうイメージがあるので、なぜか不思議には思わないですねぇ。最近あまり見かけてないような???それにしても干し椎茸、実は書き間違いをちょっと疑ってました(すみません)。今でもまだ、量がちょっと想像つかなかったり。【編集】2時に閉店!それはそれは(笑)ひき肉ってフープロでできるんだ!(当たり前か?)たしかに、直前に挽いたお肉だと味がちがいますよね。いう中華風の炒め物も美味しそうですね~^^。それと、なめたけご飯、これも私好み!タイに行ったとき、1瓶しか買ってこなかったのが悔やまれます。買ってくれば良かった~!もう食べちゃってないんですよ~(T^T)。ところで、下の記事でミリアムサンが買われた春雨、ウチで使ってるのと同じブランドです。私はタイで買ったんですが、イギリスにもあるんですね~^^。何だかうれしくなってしまいました。昔々、学生生活を始めたばかりの頃(まだ十代だったなあ・・・)寮の友だちが教えてくれたのが、なめたけとオイルツナで作る混ぜご飯でした。なめたけLove(というかエノキが好き)の私のツボにはまって、以来今でも時々食べたくなるもののひとつです。ツナを使わずに胡麻とネギ、ってのも美味しそうですね。́▽`)ノ"この鶏バーグは前回のステーキバーグより小さいので、フライパンだけで焼きました(^^)もやしって美味しいですよね。大好きですが近所のスーパーでは売られていないのでそれほど頻繁に買えないのが残念です。干し椎茸の1kgってそれ程でもないと思うのですが、使わない方からすると多いのかもしれませんね。椎茸は2-3年で使い切る予定です。́▽`)ノ"鶏バーグ、あっさり食べたかったのですが、ポン酢醤油や大根おろしで食べるのはちょっと月並みすぎてピンと来なかったので、ガラスープとXO醤で味をつけて、そのまま食べるようにしました。モヤシに限らず、炒め物にナンプラーを使うのが好きで、ついつい使ってしまいます(^^;あじさいはきれいな花なのに、太陽の下ではいきなり色あせるのが何となく不憫な気がしてしまいます。́▽`)ノ"フードプロセッサーでは肉をカットするので、厳密には『挽肉』にはならないのですが、味はいいですよ(^^)ばーびーちゃんが好きな博多名物って何でしょう?明太子は大丈夫?博多は美味しいお魚が食べられるところですよね。́▽`)ノ"なす炒めって美味しいですよね。味噌炒めなんかでもご飯が進んでいいですよね。́▽`A``なめたけは、やはりインドでは買えませんか?あれって瓶詰めなので、遠距離を運んだり送るとなるとつい買い控えてしまうんですよね。私は学生時代、スパゲティのなめたけ+バター+やきのり和えをよく作りました。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。