野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。7割の人が持っている考えられている「ヘルペス」。ほとんどの人が子どもの頃に知らずに感染しており、高齢者ではほとんどの人が感染していますが、症状が出ることが少ないウイルスです。感染経路はウイルスの付いた幹部や手に触れることによって、人から人へ、また飛沫によっても感染します。唇や口の中、額、腕などに水泡ができ、発症する場合もあります。ひどくストレスや悩み事を抱えている時や、風邪で免疫力が低下している時に発症します。唇にできる「口唇(こうしん)ヘルペス」が一番有名ですね。冬の風邪が流行っている時は、ヘルペスウイルスが体内で活動を始めてしまい、発症率が高くなるので、注意が必要です。症状が出て発症してしまうと、皮膚がピリピリするなどの違和感が生じはじめます。これはウイルスが体内で増え始めているサインで、その後、唇や口の周りが赤くなり、小さな水泡がいくつもできてきます。それが密集してできてしまうと、面積が広がり人目につくようになります。10日から2週間ほどで治まってきますが、周りにも感染してしまうので、口周りに水泡ができた場合は、マスクなどで覆うようにしましょう。ひどくなると水泡の面積が広がってしまうので、早めに抗ウイルス薬を医療機関で処方してもらいましょう。早期使用でウイルスの増殖が防げます。水泡ができてしまうと、痛痒いので、潰してしまいたい衝動に駆られますが、回復が遅れるうえ、患部の膿が手などに付着して、他の部位への感染や、人への感染の懸念が出てきます。患部に触れた時は、手洗いをしっかりとして、タオルや衣類に付着しないよう注意しましょう。体内でアルギニンという物質がヘルペスウイルスを増殖させてしまうので、アルギニンを含む、コーヒー、チョコレート、ナッツ類は控えるようにしましょう。ヘルペスを改善、予防する栄養成分と食品ヘルペスウイルスの増殖作用のあるアルギニンの活性を抑えるにはアミノ酸の1種であるリジンが有効と考えられています。リジンは、必須アミノ酸でもあり、体内では合成されないので、食品から摂取する必要があります。動物性食品や大豆製品などから摂取できます。動物性食品と大豆製品を組み合わせて補いましょう。肉豆腐:またはすき焼きなど牛肉と豆腐を一緒に鍋料理:海鮮類と豆腐を一緒にこれらのメニューに、ネギやしそ(大葉)、生姜、にんにくなどの香味野菜もプラスして頂きましょう。香味野菜の多くに含まれるアピインという成分は、肉類や魚介類、納豆に豊富なビタミンB1やB2の吸収を高める作用も期待できます。ヘルペスは皮膚に障害をもたらすので、リジンが含まれるタンパク質食品は、ビタミンCと一緒に摂ることで、皮膚を丈夫にするコラーゲン生成にもつながります。できればかかりたくないウイルスですが、ほとんどの人が体内に持っているウイルスなので、風邪やストレスなどで発症しないように注意しておきたいですね。08:00感染症対策と野菜の関係10~ヘルペスを悪化させる食べ物と予防食Tweet↑いつも応援ありがとうございます!↑本日もよろしくお願いいたします。はてなブログPro自身の体調不良から毎日食べることの大切さを痛感し、大学で食物学(栄養学)を学び、野菜ソムリエ上級プロ(野菜ソムリエの最高峰)の資格を取得。日本料理は某有名師匠に師事。「真の"美"体質」をモットーにダイエットや美容関連(食)の記事を執筆している。働く女性を応援する情報サイトです。女性に多い症状とその予防や改善となる栄養や食品が検索できるサイトです。毎日の食事に取り入れる簡単野菜レシピ新作の嵐(あらし)絵本の中の美しいお菓子をグルテンフリーで紹介する他、お気に入り絵本の書評をご紹介しています。(2)🍅このサイトについて野菜&果物の他、健康や美容に役立つ情報を発信しております。できる限り科学的根拠のある情報の発信を心がけておりますが、個人運営サイトですので、内容については責任を負いかねます。お問い合わせは下のメールフォームのバナーをクリックしてお寄せください。スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。