.:*・゚゚・*:.。.:*・゚レシピブログのランキングに参加してます。日曜日、友達2人が我が家に遊びに来てくれたので、ランチ会をしましたお友達がリクエストしてくれたベーグルと。ママパンさんで買ったイタリアン専用粉ルスティカを使いたくて作ったピザ。栄養バランスレシピ数品でワンプレートを作りました。続きを読む日曜日、友達2人が我が家に遊びに来てくれたので、ランチ会をしましたお友達がリクエストしてくれたベーグルと。ママパンさんで買ったイタリアン専用粉ルスティカを使いたくて作ったピザ。栄養バランスレシピ数品でワンプレートを作りました。ワンプレートはこちら。押し麦と野菜のリゾットです。レモン汁、すりおろしニンニク、オリーブオイル、塩で前日から漬け込んでおいたチキン。柔らかく、ジューシーな焼き上がりになりました他のメニューのレシピについては、後日、ブログで紹介させていただきますねどれも作り置きできるので、普段使いにもとっても便利です。おもてなしなら、事前に用意しておけば当日は盛り付けるだけ。くるみ&チーズ入りも。リコッタ調理時間:10分(あら熱を取る時間は除く)Comment我が家で大人気!ビタミンとミネラルたっぷり、一品で栄養バランス満点のひじきと人参のサラダ。あと引く美味しさの3つの秘密は、ガーリック風味、チーズのコク、くるみの香ばしさ!マヨ不使用で、低カロリー。ママ会や、女子会にもオススメ!詳しいレシピをNadiaで見るベーグルは娘の大好きなくるみ&レーズンです。この日は食べきれなくて、お持ち帰りしてもらいましたピザは2種類用意しました。1つ目は・・・フレッシュトマトとチーズのピザワンプレートのおかずと合わせて、パン感覚で食べてもらおうと考え、さっぱりシンプルな味に!これ、トマトソースは作ってないんです。出てきた水分を軽く切ったものを、ソースとして使用します。塩加減はそのまま食べるとちょっとしょっぱいくらいにするのがポイント。火を通す必要がないので、すっごく手軽です!ピザ生地の上にそのトマト、その上に同じく塩をしておいた輪切りトマト、ピザ用チーズを乗せて。あとは、オーブンで焼いて出来上がりです。普通のトマトソースには無い、みずみずしさ!!でも、完熟トマトが塩で濃縮されているので味は濃くてしっかりしています。絶対また作ろうと思いましたもう1つは、肉食な主人が急きょ参加となったため用意したこちら。先日の、たっぷりピーマンのヘルシーチャンプルーに続き、今日もピーマンをたっぷり使った常備菜。今日もピーマンをたっぷり使った常備菜。ピーマン嫌いさんにもおすすめかもしれない作りおきサラダです。丸ごとピーマンと豆のツナマリネサラダぱっと見て、どこがピーマン嫌いさんにオススメなんだ!?と思った方がいると思います。ピーマンがまるごとごろごろと入ってるのに。実はまるごとしっかり焼いたピーマンってほとんど苦味を感じないんです。子供のころは、あの苦味が大嫌いで、一切食べられませんでした。・・が、小学6年生のある日。甘い!おいしい!!となり、それ以来、ピーマン大好きになったんです。その経験があったため、娘に産まれて初めてたべさせたピーマン料理がピーマンの丸焼き。(を小さく切ったもの)そのおかげかはわからないですが、娘は3歳にしてピーマン大好きっ子になってます。ピーマンを丸ごと、多いときは3~4個は食べるほど。今回はそんな丸ごとピーマンを、子供大好きツナで和えているので、さらに食べやすいと思います。そんなわけで、ピーマンを見るだけで口にしてくれない子は無理だと思うんですが、(すみません・・・)ある程度大きくなって、そんなに苦くないからちょっとだけ食べてみて!というお願いを理解してくれる子なら、ピーマン嫌いの克服が出来るかも。しても無理!という子にはパプリカだけをあげてください^^パプリカだけで作ってもいいんですが、ピーマンは安いし、丸ごと入れるので、リーズナブルにボリュームアップ出来ます。リコッタ調理時間:15分Comment丸ごと焼いたピーマンは苦味がなく甘くて、ピーマン嫌いさんも食べられます。和えるだけの簡単作りおきサラダです。ビタミンACE、蛋白質たっぷりで美肌効果抜群!詳しいレシピをNadiaで見るピーマンは、魚焼きグリルで放置するだけ。あとは和えたら出来上がりと手間なしです。魚を焼くのではないので、魚焼きグリルもそんなに汚れません^^冷蔵庫でよ~く冷やして食べると本当に美味。3日は保存で出来るので、常備菜として大活躍です!時間が経つほうが、ピーマンの苦味が更に少なくなる気がするし、ツナの旨味が染み込んで、お豆がとっても美味しくなります。隠し味は、ほんのり香る醤油。味を引き締めてくれて、とっても食べやすくなります。洋風のマリネサラダですが、和風のおかずとも合います。ご飯にもよく合います。夏風邪・夏バテ予防や、ママのお肌の紫外線対策に効果抜群。暑くて食欲が落ちてる時にも食べやすく、しっかり栄養補給出来ます^^温めなおさず、そのまま食卓にドーンと出せるのも時間がない時には嬉しい限り。良かったら試してみてくださいね今日からまた1週間が始まりますね~。お忙しいなか、読んでくださり、本当にありがとうございました!゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。コメントについて゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。.:*・゚いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、そちらにお返事を書かせてもらっています。お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。