「土緑家(どりょくか)」さん。「緑」を大切に育てる努力をする「家」家族や働く人を大切にする努力をすると言う素敵な意味が込められた名前です。観音寺の宝物として徐々に名前を知られるようになってきました。パッケージも魅力的で、ロメインレタスを花束に見立て、ピンクのリボンで包まれたようになっています。加熱したときにさらにパワーを発揮します!!炒めても煮ても蒸してもシャキシャキ感は失われません。今回はそれぞれの食感と味わいを食べ比べさせていただきました。「生」はシーザーサラダ。食感をかみしめていくと、みずみずしさの中に苦みと甘みが溢れてきました。深緑の葉と淡い黄緑の葉があるので彩もきれいです。続いて、「炒める」は鶏肉とガーリック炒め。炒めてもシャキシャキ感はもちろんありますが少ししんなりとしてたくさん食べらるようになります。シンプルな味付けでもロメインレタスの甘みと苦みが鶏肉と引き立てあっておいしくなります!!最後の「煮る」はすき焼き。お肉に手が伸びるすき焼き。ロメインレタスを味わえばその考え方が変わります。煮てしまうとお野菜の淡い色は失われがちです。ロメインレタスは濃い緑の部分が鮮やかに残ります。煮てもすき焼きの甘さの中でも存在感を放ちます!!お肉と一緒に食べてもおいしいですよ。観音寺市の「福弥かまぼこ」さんと連携して開発されました。ホットプレートで少し温めたものいただいたのですが、フワッっとした食感のすり身の中に、シャキシャキのロメインレタスがたっぷり入っていておいしい!!そのままでもおうどんに浮かべてもお酒のあてにもピッタリ!!県内の量販店などで販売が始まっています。パッケージにもらりるれろメインレタスの写真が大きく入っているので見つけたらぜひこの食感の楽しさをぜひ味わってみてください!!らりるれロメインレタスの活躍の場はどんどん拡大中です。今までのお野菜と置き換えてみるだけで新しい発見があるかもしれません。