午後1時半より募集人数:8名様(本年度より定員を変更させていただきました。午前9時よりお電話、またはご来店にて承ります。先着順での受付となっておりますので定員となり次第締め切らせていただきます。飾るペルシュのお菓子教室は、フランス版いちごのショートケーキ、「フレジェ」。バニラの香り豊かなカスタードクリームベースのなめらかなクリームに、丸ごとのいちご、アーモンドリッチなスポンジでサンドして仕上げる、当店でも季節限定ながら人気の高いお菓子を製作します。今回は特別に地元産、越前市にある"明城ファーム"さんのいちごを使用して取り組みます。同農園の明城さんにお越し頂き、いちごの栽培におけるこだわりなどをお教えいただく時間も設ける予定です。今まで知らなかった、いちごについてのあれこれなども聞ける、内容盛りだくさんのイベントを予定致しました。皆様のご参加をお待ち申し上げます。シュクレ、甘いという意味合いの、ショコラらしい味わいのプラリーヌを紹介していきたいと思います。(第688回)ラズベリー、収穫してます。943ビューメレンゲのはてなと違い。基本的な使い分けにレシピも。661ビューケーキの疑問にお答え。Reserved.FLGR。