今日は八王子市の浅川に近い八王子ラーメンの『めんくい亭』に行ってきました。ネットで調べるとご店主は八王子ラーメンの人気店みんみんで働いていて独立されたそうです。行ったことないのでこのめんくい亭は興味がありました。午後2時ごろの訪店でしたが店内はノーゲストでした。不安になりましやがカウンター席へ・・・。ラーメン麺は細麺の縮れ麺。盛り付けの見た目も美しく美味しそう!(写真は大盛)茹で加減は聞かれませんでしたがこのお店の麺はやや固茹でです。これが非常にいい塩梅で美味しい!まさに麺を食べている感触で、好き好きかもしれませんが僕にはとてもいい感じ!麺が今までの八王子ラーメンとは違う。固茹でだからか?これまでは美味しいことは美味しいのだが麺が柔いお店が多くちょっと不満だった為、めいくい亭は新鮮に感じた。スープは色は薄いが味はしっかりしています。表面のラードは少な目なのでスープは冷めやすいのかも。このお店ではスープが冷めないように追加のトッピングは別の小皿で出てくるそうです。チャーシューも大きく3mmほどの厚切りで存在感あります。他は定番の刻み玉ねぎ、ノリ、メンマです。メンマは薄味でこれも今までの八王子ラーメンによくある醤油で色が濃くなっているメンマとはちっと違う。テーブルの調味料はホワイトペッパー、おろしニンニク、辛子味噌、酢でした。外観お店には駐車場も4台分あります。(2台分は少し離れている)店内はカウンターのみでキャパは10名ほど。入店時はお客さんはいませんでしたが後客が5名ほどありました。住宅地にあり黄色い建物はわかりやすい。店の前の道は広くないですが交通量は程々あります。見た目通りに上品な味の八王子ラーメンです。麺の食感は最高!今回は大盛(1.5玉)600円をいただいたが特盛が650円なので特盛(2玉)のほうがよかったな~ここの麺は茹で加減を含めて僕の好みなので次回は特盛を頼もう。RESERVED.Top。