この林、見る人が見ると、テンションが上がる林でございます。~く地面を見てみてください。実はこの林、写真一面に山菜が隠れているんです。気が付きましたか!?この、地面一面に生えている植物は、”みず(ウワバミソウ)”っていう山菜です。水辺に生えるから”みず”って言います。クセが少ないので、おひたしとかにすると美味しいです。生え方が黒い噂のある方御用達のあやしい葉っぱに似ていますが、ハマると止められなくなるくらい美味しいです。あ、変な意味じゃありません。山菜の女王”コシアブラ”コシアブラを見つけるコツは、仲間にしてほしそうにこちらを見てくる植物だと覚えてください。枝がまっすぐに生えて、葉っぱが広く開いているのが特徴です。こちらをみている!そんな感じです。見つけたら捕まえてあげてください。コシアブラはクセが凄ィ山菜です。誰も理解してくれないので、これは覚えなくて大丈夫です。コシアブラを仲間にしたら、天ぷらか、和え物で調理してあげると美味しくいただけます。山菜の王様”タラの芽”です。田舎では”たらんぼ”や、”たらぼ”、”たらぽ”って呼んだりしています。タラの芽は、まっすぐ上に伸びた、節が多くトゲトゲしい木を見つけて、その頂点や枝の先を見て探してください。大体どこかの人が採って、すでに無くなっています。笑それだけ人気の山菜ってことです。タラの芽はわりとメジャーな山菜ではないでしょうか。東京のちょっと雰囲気の良い居酒屋さんで食べたら、凄い高級だった気がします。田舎では春先にそこらへんに生えてますので、皆さんビール片手にお越しくださいね。これは”蕨(わらび)”蕨は可愛い見た目をして、そのままでは毒があるので、アク抜きしてから和え物などにして食べます。日当たりの良いところに居るので、山を歩くとすぐ見つかったりします。最初に見た写真を改めてご覧ください。山菜...見つけられましか?自力で山菜を見つけられるようになったら、もう明日から田舎に行きたくなりますね!採った後の新鮮な料理を楽しめるのも、田舎の醍醐味。来年の春は、皆さんも山菜採り試してみてくださいね~!ごちそうさまでした。しいお酒と食べ物に目がない。「利き酒師(ききざけし)」になりたい今日この頃。鍛えていないが、丈夫ナカラダを持っている。前の記事:「移住の失敗」ってなんだ?次の記事:真鶴町の階段は何故こうもぼくの心を掴んで離さないのか。(木)秋田県からのお客様にいただきました、ナマハゲパック(^^)男鹿市の地域おこし協力隊の方が開発した商品だそうです。(水)飯舘村の道の駅までい館。天井から生花がぶら下がっていて華やか!管で水分や栄養を送る仕組みになっている。(月)本日は朝6時から、平内町藤沢地区の取材でした。地域活動が盛んな地域で、数年前に住民たちが「あったらいい」と話し合って、自らつくった野菜の直売所が集合場所。6時過ぎると、地域のお母さんたちが、自分たちが育てた野菜を籠に入れて、どんどん集まってくる。そのまま、井戸端会議。野菜はなんでも一袋100円で、料金箱に入れていく無人販売の仕組み。土日関係なく毎日やってて、ほぼ売り切れるんだそう。編集部&半島暮らし学会の取材で夏泊半島。椿山クラフトキャンプにて、名物棒パンを焼く。(月)南房総2拠点大学2019がスタートとします!南房総市内の各所にチラシを置かせていただいています。移住・交流ノウハウ編集部コラムホームココロココとはメンバー紹介スタッフ募集お問い合わせこのページの先頭へ。