大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。2017年10月関西ぶらりラーメン食べ走りほぼ毎日関西でラーメンを食べ走っている記録です。二度と食べたくないラーメンあくまで私自身の主観的な好みです。620円)★★★☆スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,ニンジンを使用。熊五郎』跡地に10月25日にオープンしたお店です。鶏ガラ豚骨からとったスープに適度の油分を加え、丸みある醤油タレでほのかに酸味の残るまろやかでコクのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、モチッとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。750円)★★★☆スープは豚骨鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。このお店は上六にある『とんとん拍子』が、同じアラカワフードサービスが手掛ける『花丸軒』の支店として、9月1日にリニューアルオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の背脂を加え、丸みのある醤油タレでまろやかで甘みのある味わいで、臭みのない鶏豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程よい肉質感がありよく味付けされていて美味しく頂けます。麺大盛・キムチ・ゆで玉子の無料サービスがあり、また、お得なセットメニューが充実しています。680円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,うずら,海苔を使用。10月24日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの鶏油を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺は神奈川にある四之宮商店から取り寄せ、短めの麺長でもっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくやや塩気の強い味わいで頂けます。麺のかたさ・味の濃さ・油の量はお好みに合わせてくれます。備付のニンニク・豆板醤・生姜・げきうまくん・刻みタマネギ・黒コショウで味の変化を楽します。734円)★★★☆スープは牛骨ベースの醤油味。WA風』跡地に10月28日にオープンしたお店です。牛骨・豚骨・鶏ガラからとったスープに適度のマー油と背脂を加え、辛味噌のピリ辛感をアクセントに、ほのかに甘みが残るコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくよく味付けされて美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜・にんにくチップ・辛味噌・ニンニククラッシャー・一味・胡椒で味の変化が楽しめます。750円)★★★☆スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,海苔を使用。無料のモヤシトッピングで頂きました。10月28日にオープンしたお店です。豚骨からとったとろみのあるスープにやや多めの背脂を加え、臭みのない豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自社製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。縮れ麺も選択できます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。背脂の濃さを4段階で調整できます。備付の高菜・紅生姜で味の変化を楽します。オープン2日間は替玉無料のサービスがあります。700円)★★★☆スープは豚骨ベースの背脂醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマ,煮玉子を使用。このお店はJR徳庵駅周辺に10月28日にオープンしたお店です。ーさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに多めの背脂と香味油でこってり感をもたせ、丸みのある醤油タレで酸味の残る味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺は梅ヶ枝製麺所を使用し、しっかりしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のニンニク醤油・高菜で味の変化を楽します。その他、お得なセットメニューが充実しています。600円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。博多風龍』の大阪2店舗目にあたり、千日前商店街に10月26日にオープンしたお店です。丈六さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、臭みのない豚骨風味でクセのないクリーミーな仕上りになっています。麺は世田谷のむらめんを使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでさっぱりと頂けます。ニンニク・きざみ生姜・鷹の爪で味の変化を楽しめ、2玉まで替玉無料サービスがあります。オープン6日間はラーメンを300円で提供していて、SNSフォローで当日ラーメン無料GETのチャレンジができます。700円)★★★★スープは無化調の豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,焦がしネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。岸和田店』跡地に10月25日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの海老油で厚みをもたせ、ほのかな柚子風味をアクセントに、鶏豚骨の旨みに醤油タレの香ばしさが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい塩加減でとても美味しく頂けます。キムチのセルフ無料サービスがあり、その他、お得なセットメニューも充実しています。600円)★★★☆スープは鶏ガラ・豚骨ベースの塩醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,茹で玉子を使用。10月19日にオープンしたお店です。麺喰さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、タレの立ったキレのある味わいであっさりとした仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい塩加減で美味しく頂けます。680円)★★★スープは鶏ガラ豚骨ベースの背脂醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,茹で煮玉子を使用。10月24日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨からとったスープにやや多めの背脂を加え、カドの立った醤油タレで濃い目の味わいで、臭みのない鶏豚骨風味でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。麺は新日本製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり、塩気の強い味わいでさっぱりと頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストート麺。具はバラ肉のチューシュー,モヤシ,キャベツ,生卵,,鰹節,ニンニクを使用。ガテン』の5店舗目にあたり、日本橋周辺に10月24日にオープンしたお店です。豚骨出汁に醤油タレと香味油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、生卵のまろやかさに鰹風味をもたせ、ほのかな豚骨の旨みに濃いめの醤油タレでパンチを効かせたジャンキーな仕上りになっています。麺は太陽製麺所の特注麺を使用し、もっちりとしたコシ感でわしわしと頂けます。麺量は並(150g)と中(200g)が同一料金で頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚と細切れチャーシューが多数入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ヤサイ・アブラ・ニンニク増量の無料サービスとキムチ食べ放題の無料のサービスがあります。734円)★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。10月23日にオープンしたお店です。鶏ガラ・焼アゴ・羅臼と利尻昆布からとった店内仕込みスープにやや多めの香味油を加え、丹波黒豆醤油を使ったカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みに魚介出汁でコクをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。518円で、また生ビールを205円で提供しています。650円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は極太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギを使用。ハチ』が阪急池田駅周辺に10月13日に移転オープンしたお店です。シブカワさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・昆布からとったスープに油分を控えめに、濃いめの醤油タレで甘みの広がるいい塩梅の味わいで、ほのかな鶏の旨みが残るあっさりとした仕上がりになっています。麺は栄大號を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚と細切れチャーシューが多数入っていて、さっぱりとした肉質感があり、いい味付けで美味しく頂けます。700円)★★★☆スープは魚介ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海苔を使用。このお店は蒲生四丁目にある居酒屋『みふじ』の新業態でその地に、9月21日にオープンしたお店です。鶏さん情報で遅まきながらの訪問です。煮干・節系からとったスープにやや多めの油分を加え、ほのかな胡椒風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで酸味の残る味わいで、魚介風味がしっかりと伝わるコクのある仕上りになっています。小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくでいい味付でとても美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。間、ラーメン提供は夜のみとなります。750円)★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,ホウレン草,桜エビ,あられ,煮玉子を使用。このお店は阪急茨木市にある居酒屋『塩凸』のお昼のみ間借りして営業しているお店で、10月11日にオープンしたお店です。鶏ガラ出汁に白海老・煮干出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、カドの立たない塩タレでまろやかな味わで、鶏の旨みに海老風味がじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりの炙りチャーシューが2枚入っていて、香ばしく程良い肉質感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付の柚子胡椒で味の変化を楽します。店内には新店でよくお会いするグッドさんがいらっしゃいました。780円)★★★★スープは鶏ガラベース魚介塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマを使用。天六店』跡地に10月20日にオープンしたお店です。鶏ガラ出汁に煮干・節系出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で熱さを封じ込め、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、鶏の旨みと魚介の旨みをバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚つづ入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。麺は平打ちの太ストレート麺。具はミンチ,ネギ,ニラ,ニンニク,生玉子,刻み海苔,魚粉を使用。このお店は近鉄弥刀駅周辺に10月18日にオープンしたお店です。南光さん情報で早々の訪問です。油タレに香味油を加えた油タレが、全粒粉入りの自家製あつもり平打ち麺とよく絡み、一味のピリ辛感に山椒のシビ感が加わり、生卵でまろやかさをもたせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクで味の変化を楽しめます。まぜそば・らーめん注文で、唐揚げ・ご飯20分食べ放題の無料サービスがあります。900円)★★★☆スープは牛骨ベースの醤油味。具は牛テール肉,水菜,ニンジン,大根,椎茸を使用。このお店は近鉄今里駅周辺に10月1日にオープンしたテールスープラーメン専門店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。牛テールからとったスープにやや多めの油分をもたせ、濃いめの醤油タレで酸味の残る味わいで、牛テール出汁の旨みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりでブロック状の牛テール肉が5枚入っていて、柔らかく牛テール肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別提供のニラダレ・ニンニクで味の変化を楽します。ランチタイムにはお得なセットが充実しています。K~炙りチャーシュー麺~』を頂きました。スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,鹿肉,アサリ,白髪ネギ,小口ネギ,海苔を使用。豚骨・鹿骨からとったスープにやや多めの油分を加え、ほのかなアサリ風味をアクセントに、豚骨の旨みに独特の鹿風味が加わったまろやかでコクのある仕上がりになっています。中ぶりのバラ肉が2枚と小ぶりの鹿肉が1枚入っていて、それぞれの肉質感と旨みが楽しめとても美味しく頂けます。JAWS×つけ麺井手×麺のようじ×中華そばまる乃×麺屋あげは』コラボの『熟成とんこつ秋のポルチーニ仕立て~世界三大きのこ~』を頂きました。スープは豚骨ベースの醤油味。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,ネギ,紫タマネギ,揚げネギ,煮玉子を使用。背骨からとったスープにポルチーニの香味油をやや多めに加え、キレのある醤油タレで引き締まった味わいで、凝縮した豚骨の旨みにポルチーニの濃厚な香りをもたせたコクある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。750円)★★★☆スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマを使用。まこと屋』跡地に10月12日にオープンした店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない鶏豚骨出汁でコクのあるまろやかな仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。ランチタイムにはライス無料のサービスがあります。750円)★★★★スープは鶏ガラベース魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマ,ナルトを使用。南森町店』跡地に10月12日にオープンしたお店です。鶏ガラ出汁に煮干・節系出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、醤油の香ばしい旨みと酸味が広がる味わいで、鶏の旨みと魚介の旨みをバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚つづ入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。750円)★★★★スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、醤油タレの香ばしい旨みのある味わいで、鶏豚骨の旨みにしっかりとした煮干風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は東京の老舗製麺所から取寄せ、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。関西ラーメンダービー2017の5杯目は第1レースの『頑昇麺(頑固麺×陽はまた昇る)』の『熟成醤油炙り肉そば』を頂きました。スープは鶏ベースの醤油味。具は豚バラ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,煮玉子を使用。鶏からとった清湯スープにやや多めの油分を加え、薫り立つ醤油の旨みと甘みが広がり、鶏出汁のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。棣鄂』を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが4枚と細切れチャーシューが入っていてボリューム感があり、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。680円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,ホウレン草,キクラゲ,海苔を使用。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の生ニンニク・一味・胡椒で味の変化を楽します。その他、お得なセットメニューが充実しています。関西ラーメンダービー2017の4杯目は第1レースの『すごい煮干ラーメン凪×中華そばムタヒロ』コラボの『ワハハすごい煮干ラーメン』を頂きました。スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,三つ葉を使用。煮干からとったスープにやや多めの背脂で厚みをもたせ、キレのある醤油タレで引き締まった味わいで、ほのかな酸味に煮干の旨みがしっかりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は凪の自家製麺を使用し、しっかりとしたしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。600円)★★★☆スープは鶏ガラベースのゴマ味。具は挽肉,,ネギ,モヤシを使用。このお店は阪急関大前駅周辺に10月2日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、ほのかな白ゴマ風味をアクセントに、麻辣醤と花椒でシビ辛感をもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。かしや』コラボの『極×和風鶏豚骨そば』を頂きました。スープは鶏豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,糸唐辛子を使用。鶏・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、もちっとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく赤身と脂身のそれぞれの旨みが味わえとても美味しく頂けます。850円)★★★★スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏モモ肉のチャーシュー,紫タマネギ,カイワレ,煮玉子を使用。とっかりII』跡地に10月10日にオープンしたお店です。鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、泡々クリーミーで凝縮した鶏の旨みが広がり、コクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、もちっとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりの肩ロース肉が1枚と中ぶりでブロック状の炙り鶏モモ肉が2枚入っていて、それぞれの肉の旨みと肉質感が楽しめとてもとても美味しく頂けます。オープン3日間は18:00~23:00までの営業です。関西ラーメンダービー2017の2杯目は第1レースの『ばっこ志×ぼっこ志×ぶっこ志』の『豚×鶏×牛濃厚スープの肉盛りコラボ』を頂きました。スープは豚骨ベースの醤油味。具は豚バラ肉と鶏モモ肉と牛モモ肉のチャーシュー,ネギ,紫タマネギを使用。豚骨・鶏ガラ・牛骨からとったスープに多めのラードを加え、豚骨と鶏ガラと牛骨出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのあるこってり濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの豚バラ肉が3枚と鶏モモ肉が2枚と牛モモ肉が1枚入っていて、それぞれの肉質と味の変化を楽しめとても美味しく頂けます。検索フォームから検索してください。さんろく屋さんろくらーめん酒と麺~ときどき中華~辛麺屋一輪大阪店サバ6製麺所元町店牛チャーラーメン牛骨ラーメン寅虎小麦と大豆麺やひなた朝煮干そば浜堂大阪本店小僧またおまえか。