)2016年産は、すべて通販分終了しました。2017年産の新蜜の通販開始は6月頃7月上旬を予定しています。買い物カゴの中身を見る▼すべて、ジオライフ代表・養蜂家川澄が自ら養蜂し、自家採蜜するハチミツです。・里山や街中で採れた百花蜜を、採蜜した日ごとにビン詰めします。・熱を一切加えず、金網と布で濾すだけなので、生のままの美味しさと栄養を頂けます。→自家養蜂はちみつ(2015年)・日々の養蜂の様子などはこちらをご覧下さい→Blog(みつばちプロジェクト)商品番号:2671※ビンの高さは約9.5cm。商品番号:2681※ビンの高さは約6cm。ソメイヨシノの優しいコク~昨年よりさらにミツバチの増勢が早く、サクラが中心の蜜となりました。国分寺には香りの強いヤマザクラは少なく、主にソメイヨシノの蜜となります。それでも、一年を通じておだやかな風味の国分寺の蜜の中では、花の香りが豊かに感じられる蜜です。糖度も粘度も、大変高くなっています。国分寺の蜂場は「北」と「南」の2ヶ所あり、それぞれ分けてビン詰めし、ラベルに表記しております。通販では、現在、この4月の蜜のみ「南」、他の3種(5月・6月・8月の蜜)は「北」の販売となっています。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:2672※ビンの高さは約9.5cm。→Honey(荻窪)はちどり菓蔵(阿佐谷)商品番号:2682※ビンの高さは約6cm。~昨年同様、さわやかで軽やかな、クセのない蜜となりました。春の蜜なので、糖度は十分です。毎年、この時期の国分寺の蜜は、シーズンを通じて、また他の蜂場と比べても最もクセがありません。エゴノキやアカシアのクセのない蜜を中心に、ユリノキやカキなどの蜜が、品のある良い風味を加えてくれます。エゴノキは、白い小さな花をたくさん咲かせる武蔵野の代表的な樹木。コーヒーや紅茶、料理に使用しても、他の味を損ないません。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:2673※ビンの高さは約9.5cm。→はちどり菓蔵(阿佐谷)商品番号:2683※ビンの高さは約6cm。~さわやか5月の蜜に、クリ蜜が加わり、コクが出て、全体の味の印象がまろやかになりました。北蜂場が6月15日に採蜜、南蜂場は翌日の16日に採蜜しました。クリ以外の蜜源としては、シイ、アカメガシワなどがあげられます。クセはないので、どんな使い方にもおすすめです。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:2674※ビンの高さは約9.5cm。~毎年、国分寺の夏の蜜は梅のようなさっぱり風味になります。今年は、長い梅雨の影響で、採蜜が8月にずれこみましたが、味に大きな変化はありませんでした。蜜源は、モッコク、ネズミモチ、ヤブガラシなどです。他の蜂場では採れない独特の味なので、少し変わった味をご希望の方にはおすすめ。特徴はありますが、クセはなく、食べやすい蜜です。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:3611※ビンの高さは約9.5cm。→いいじゃん島田直売所(上野原)商品番号:3621※ビンの高さは約6cm。~良質の蜜源である、アカシアやトチの花の蜜が中心です。サクラ、山に咲くフジ、ウツギなどの蜜が加わり、春の里山らしい百花蜜となりました。クセがないだけでなく、しっかりと風味があります。どんな使い方にも合わせやすいはちみつです。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:3612※ビンの高さは約9.5cm。→いいじゃん島田直売所(上野原)商品番号:3622※ビンの高さは約6cm。~夏蜜らしく、色は濃いですが、全体にすっきりした風味です。時期としてはクリ蜜が中心と考えられますが、クリ蜜の主張は大きくありません。前回の5月下旬の採蜜から2ヶ月の期間があったので、ネズミモチのほか、ヤブガラシ、シロツメクサなど様々な草花の蜜も入っています。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:5631※ビンの高さは約9.5cm。サクラ蜜、濃厚な風味~例年より、採蜜の時期を遅くし、サクラの単花蜜としてではなく、百花蜜として採りました。それでもヤマザクラを中心にした蜜には変わりなく、香り高い蜜になりました。サクラの持つ華やかさを感じられるはちみつです。横須賀といっても、小高い山が連なる場所に蜂場があり、近くにはサクラの名所である県立塚山公園があります。申し訳ありませんが、採蜜には早い時期のために採れる量が少なく、地元の販売分しか確保できず、通販分はありません。100%)賞味期限:2018.4.26商品番号:5632※ビンの高さは約9.5cm。→zacro(横須賀ハイランド)商品番号:5642※ビンの高さは約6cm。ミカン蜜のさわやかさとコク~主にミカン蜜です。夏ミカンなど、柑橘系の花の蜜の特徴であるさわやかな味わいとなりました。ミカン以外では、サクラ蜜や、5月上旬に周辺の山々でよく咲いているフジの花の蜜も含まれているためか、同時期のミカン蜜である三浦のミカン蜜よりも、コクを感じます。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:5633※ビンの高さは約9.5cm。商品番号:5643※ビンの高さは約6cm。まろやかな味わい~初夏になり、蜂場近くのクリの大木の蜜が入りました。昨年に比べ、採蜜の時期が後ろにずれたため、ネズミモチの花の蜜も加わり、少し味が複雑になったでしょうか。全体としてはまろやか。トーストやヨーグルトなどにどうぞ。蜜源として良く知られるクリやネズミモチ以外では、シイやアカメガシワなどが蜜源となっています。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:5634※ビンの高さは約9.5cm。商品番号:5644※ビンの高さは約6cm。三浦半島の夏蜜らしい風味~温暖で海に囲まれた三浦半島では、カラスザンショウというミカン科の木が多く見られ、夏の代表的な蜜源となっています。長梅雨により、夏蜜の採蜜時期が例年より遅れて、8月になりました。そのため、そのカラスザンショウの花の時期と長く重なり、三浦半島の夏蜜らしい味となりました。昨年の横須賀の7月の蜜より、昨年の三浦の8月の蜜に近い味。ドライでスパイシーとも言える特徴的な味です。夏蜜なので甘さはすっきり。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:5651※ビンの高さは約9.5cm。~今年、初めて三浦で4月に蜜をしぼりました。同時期の横須賀の蜜に比べると、サクラ蜜の割合は低いものの、サクラ蜜の香りは楽しめる味わいとなりました。申し訳ありませんが、採蜜には早い時期のために採れる量が少なく、地元の販売分しか確保できず、通販分はありません。原材料:国産はちみつ(神奈川県三浦市産100%)賞味期限:2018.4.24商品番号:5652※ビンの高さは約9.5cm。→zacro(横須賀ハイランド)百年の杜(久里浜)商品番号:5662※ビンの高さは約6cm。~例年、三浦の5月下旬は、ミカンが中心の蜜になります。近くのミカン園(温州ミカン)で、ミツバチの訪花を見ることができます。今年は、巣箱をおいてあるレモン畑のレモンもよく花がつき、去年よりレモンの花の蜜も多く入っていると思われます。使い方を問わない、さわやかでクセのない風味は人気です。色の透明度が高いのも特徴。ミカンやレモン、のほかには、カボチャ、ナノハナなどの蜜を含みます。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:5653※ビンの高さは約9.5cm。→ワンこぱん(浦賀)zacro(横須賀ハイランド)商品番号:5663※ビンの高さは約6cm。~三浦で、カボチャの花が最盛期の蜜です。現在、三浦ではカボチャ栽培が盛ん。三浦らしい蜜の味と言えるかもしれません。華やかで、香り豊かなカボチャ蜜ですが、今年はなぜか、例年に比べてさらりとした味わいになりました。好みが分かれるかもしれませんが、はちみつの使い方の幅は広がります。この地域でよく見られるサンゴジュの木の花も、この時期の良い蜜源になっています。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:5654※ビンの高さは約9.5cm。→マホロバマインズ三浦(三浦海岸)うみべのえほんやツバメ号(津久井浜)zacro(横須賀ハイランド)商品番号:5664※ビンの高さは約6cm。~今年は7月に蜜をしぼれず、長い期間をかけて巣箱に蜜をためたせいか、いつもの三浦の夏蜜よりもカボチャ蜜の割合が高い印象です。そのため、コクを感じます。夏蜜なので糖度は低めで、夏の主な蜜源であるカラスザンショウの蜜も含まれるので、後味はすっきり。全体として、カボチャ蜜とカラスザンショウ蜜の特徴を兼ね備えた蜜となりました。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。eshop@geolife.jp。