誰が考えたのか、この「ホルモン鍋」にはいつも心惹かれる。盛岡の下河原さんからの贈与であるが、ホルモンは秋田県鹿角市の「ホルモン幸楽」のものだ。盛岡にもこの系統のホルモン屋は有り(鹿角屋だ)今年食べた。それは驚きに満ちあふれているのだが、その驚きも何時か忘れてしまう。これは働く人々の為の食い物だ。云うなら縄文の香りを残す(非弥生という意味で)鉱山で働く人の為の食べ物だろう。それは最初に鍋にあけたホルモンの姿をみるとあきらかになるだろう。この力強い「モツ」こそ、あたしら現代人の縄文的な部分を、さらには「悪党的」な部分を露わにしてくれる。あたしは現代人である(たぶん)。その現代人であるあたしの「悪党的」な部分をこれほど突いてくる食べ物は他にない。