2018年10月1日(月)~12月26日(水)まで開催。ホテル内5ヶ所のレストランとパティスリーでルビーチョコレートを中心に、総重量4,500kgのチョコレートを使い220種類のメニューを提供するイベント「チョコレート・センセーション」が華やかに始まります。珍しいルビーチョコレートのモンブランやパンナコッタ、フォアグラとルビーチョコレートのムースなど、15種類のドリンクと一緒に工夫をこらしたメニューに舌鼓。館内のパティスリーでも「チョコレート・センセーション」に合わせ、ルビーチョコレートを使ったタルトやエクレア、クロワッサンに、各種チョコレートのスイーツやバゲットなど50種類以上のテイクアウト商品がラインナップ。ほか世界初のルビーチョコレートを存分に味わえるアフタヌーンティーやブッフェは、いち早く参加したい興味あふれるイベント。