野菜だけでなく、無添加無着色の安全な食品を提供しています。今回は、ジュースについてご紹介します。大地を守る会のジュースは、くだものを搾っただけの、みずみずしい果汁。原料となる果物の、味と香りがストレートに楽しめるジュースです。原料の品質が悪いと、そのままジュースの味に出てしまうのです。市販の100パーセントジュースと何が違うの?普通のジュースは、果物として出荷できない、いわゆるわけあり商品であることも。キズがついていたり、規格外など、そのまま果物という商品として市場に出せないものを、ジュースにしていることが多いのだそうです。100パーセント果汁のジュースと言っても、ストレートと濃縮還元の二種類があります。野菜や果物には、旬があります。年に一度しか収穫時期がないのが殆どです。年中オレンジジュースが出ていますが、提供するには、品質管理や製法などの工夫が必要です。濃縮還元とは、収穫した後に濃縮して保存し、その後水で薄めて還元する方法です。容積を減らすことで、輸送コストを減らしたり、保存や抗菌の効果もあるからです。この方法だと、どうしても風味が落ちてしまうので、香料を入れざるをえなくもなるんです。大地を守る会のジュースは、ストレート。そのまま食べても美味しい果実を収穫し、搾りました。製造過程でも、酸化防止剤や色止め、香料を使っていません。無添加無着色の天然果汁。「飲む果実」と言っても過言ではありません。野菜、ブドウ、キャロット、青汁などがありますよ。美味しくて体にいい安全なジュース。ご家族の健康を考えて、大地を守る会のジュース、一度お試しください。