大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。中山関西ぶらりラーメン食べ走りほぼ毎日関西でラーメンを食べ走っている記録です。二度と食べたくないラーメンあくまで私自身の主観的な好みです。750円)★★★★スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,穂先メンマ,ナルトを使用。比内地鶏の丸鶏・ガラ・モミジからとったスープにやや多めの鶏油を加え、程良い魚介風味と酸味・甘み・辛みをバランスよくまとめたコクと深みのある仕上がりになっています。この平打ち麺はカドヤ食堂から取寄せている自家製麺でしなやかなコシと喉越しの良さで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚とブロック状のチャーシューが2個入っていて、もっちりとした食感と肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。650円)★★★★★スープは鶏ガラ豚ベースの魚出し醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。このお店は鶴見区の『カドヤ食堂』の2番弟子の中山さんが京阪千林駅周辺に、10月5日にオープンしたお店です。平牧三元もち豚と比内地鶏の丸鶏を使ったスープに淡海地鶏の鶏油を適度に加え、鶏の旨みと魚系風味をバランスよくまとめたコクと深みのある仕上がりになっています。カドヤ食堂の味を継承しつつ、若干あっさり感をもたせた印象です。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、もっちりとした食感と肉の旨みがよく広がりとても美味しく頂けます。穂先メンマの食感もいいですね。オペレーションの関係で、提供する時間が長くなるため、『つけそば』は当面提供しないそうです。CM(8)★★★★★カテゴリー旭区に★★★★★のお店ができたことが喜ばしいかぎりです。ポールで訪問中、店主さんが東北地震の募金箱を設置されました。おつりを全て入れてきました。(^へ^)/中山店主さんの優しさに触れた瞬間でした。]黒帽子殿ほんといい試みですよね。]地元旭区に住んでいる者です。中華そばは食べたことがあるのですがつけそばはまだです。つけそばは美味しそうなのですが当面出されないそうですね。つけそばも一度食べてみたいです。]えびちゃん殿この正月に訪問しましたがつけそばはレギュラーメニューにありましたよ。検索フォームから検索してください。さんろく屋さんろくらーめん酒と麺~ときどき中華~辛麺屋一輪大阪店サバ6製麺所元町店牛チャーラーメン牛骨ラーメン寅虎小麦と大豆麺やひなた朝煮干そば浜堂大阪本店小僧またおまえか。