限りある植物資源の自然の恵みに感謝し、21世紀の社会に貢献できるお菓子作りの企業を目指す。九州で、昔から愛され続ける伝統的な定番お菓子。石臼挽き国内産小麦を使用した黒棒です。胚芽・ミネラルまで丸ごと石臼挽き!!しっとり熟成が好評です。石臼で挽いた小麦こを使うことでミネラル成分が豊富な胚芽部分まで使用できるので体内の栄養バランスUPにも効果的。避け、常温で保存してください。:8.91gナトリウム:9.54mg(日本食品分析センター調べ)商品開発エピソード(石臼挽き黒棒)この黒棒ができたのは、平成15年頃になります。当時私は、食育について勉強していた時に面白い話を知ることになりました。マクガバン・レポート内の『栄養素と学力の連鎖』についてです。皆さん、ご存知でしょうか。栄養素が精神面、学力に影響を及ぼすというお話。1979年から4年間にわたり、ニューヨークの100万人の児童を対象に、『栄養素と学力の連鎖』に関する調査が行われました。下記のようなデータを拝見しました。減らして食物繊維の多いパンに変えた。減らして加工食品をなくした。合成保存料を添加した加工食品をなくす。より、2年後に栄養素は『精神面、学力』にどういう関連性があるかという調査が発表されました。ニューヨークの100万人の児童を対象に1年目に飽和脂肪酸と白砂糖を減らすという実験を実施し致しました。白砂糖は、食べると血糖値を高めてしまう性質があり、白砂糖の成分を体内で分解するのにビタミンなどが大量に奪われてしまう為、多くのその他栄養素を摂取しなければ、栄養不足になりやすいといわれいてます。黒パン以外は売ってはいけないという法律がありました。極寒の地なので、栄養学がとても重要視されていたのです。このマクガバン・レポート内に含まれる繊維質の多いパン=黒パンは、胚芽入りのパンで、胚芽には、ビタミン、ミネラルが豊富だということと、これに切り替えただけで平均学力ポイントが8ポイントも上昇したこと等を知りました。小麦を石臼で挽くことにより、栄養素が高い部分(胚芽・ふすま)に含まれる『ミネラル、ビタミン等』の栄養価を損なわずに作ることが可能と知り、さらにロシアの黒パンと同じような成分でできるお菓子を調査した結果、くろぼうが適しているとわかり、この『石臼挽き黒棒』が誕生しました。こだわりの黒棒をご賞味くださいませ。避け、常温で保存してください。注意事項:開封後はお早めにお召し上がりください。九州は、温暖な地域から、昔から作物が盛んな地域で色々な食の産地があります。そんな九州の素材を使ったお菓子のシリーズです。:4571201150932九州産のお米を使用し、昔ながらの製法で作りました。余分なものを使用していない為、とても優しく懐かしい味に仕上がっています。国内産のお米を使用し、昔ながらの製法で作った懐かしのポン菓子です。子供の頃に食べた懐かしの味。国産のお米を使用し、昔ながらの製法作りました。不要なものは使ってないので安心して食べられます。●アイスやジェラートにトッピング。某和カフェからもお問い合わせいただいたポン菓子。黒蜜やきな粉、抹茶アイスにポン菓子をトッピング☆彡ポン菓子の食感がアクセントになって美味しいです。ヨーグルトにぽん菓子、お好きなフルーツやジャムをトッピング☆彡3分で出来る朝御飯の出来上がり。牛乳をかけて、グラノーラの様に食べても美味しいとお声をいただいています。●クックパッドでも話題のアレルギー対応クリームとしても・・・1ぽん菓子をフードプロセッサーで粉砕。2木綿豆腐(1丁)、メープルシロップ(はちみつ)をフードプロセッサーでミキシングしそこに、1で粉砕したぽん菓子を加えてくりーむ状になるまで撹拌。3お好きなものにトッピング。●簡単雑炊お茶碗にぽん菓子+スープの素を入れてお湯を注ぐだけ。お茶漬けの素や卵スープなど。お好きなスープと組み合わせて見てください。ご飯を炊くのがきつい時に助かります。・チョコレートを湯煎しポン菓子を絡めて冷凍。・アーモンドやナッツ類をフライパンで炒め(下準備)砂糖、バタ-をフライパンで炒め、先ほど下準備したナッツ類+ポン菓子を絡め冷やしたら出来上がり。:4571201150338手焼きで作り上げた逸口香。古く中国より伝来してきた唐菓子が備前地方の郷土銘菓として今に伝えられているものです。黒砂糖、生姜などを使った独特の風味をご賞味ください。避け、常温で保存してください。手作りにこだわり、独特の風味ある味わいと、上品な甘さは人気をいただいてます。守り続け少しハードタイプの食感。中に餡子を詰めて焼き上げますが、焼きあがると中の餡子は生地に染み込み中は、空洞に焼きあがったおせんべい。純黒砂糖に生姜を加え独自の風味を生かしました。素材を生かして作った添加物を使わない手造りお菓子です。【キャッチコピー】佐賀の伝統銘菓。昔ながらの手作りで作った伝統あるお菓子。