塩チャーシューメン大盛2月頭。荻二が連休中(今なお......)なので迷った末にこちらへ。大久保のほうにも来れなくなりそうなので、ここらで再訪しておこうと思った次第です。久しぶりに美味しいスープをたっぷり飲みたくなり、ラーメン系を注文。塩チャーシューメン大盛。醤油と迷うこともちょくちょくありますが、いつも塩を頼んでしまうのです。この日のチャーシューは出色の出来。いつにもまして厚く芳ばしく、それでいてレア。切れ目から赤い肉汁がしみ出ております。́Д`*)ンマー!過去こちらで頂いた中でも最高級の出来。ゼラチン質と浮いた節が印象的なスープは普段より濃い色。骨太な動物系を背後に、節の旨味が全開です。いつも以上に旨味が強く、パワーのある味わい。いつもながら麺はモチモチでなめらかな啜り心地。いくらでも啜れそうですが、特盛にはせず大盛で抑える。塩つけチャーシューメン大盛この日は大久保でランチ。