江戸蕎麦とお酒を気軽に楽しめる蕎麦屋です。リンク集サイトマップカキのかえし煮評判良いです蕎麦屋の話カキのかえし煮評判良いです山崎逸朗2020年1月31日カキのかえし煮、呑んべぇからの評判がいいです。こんなに酒に合うつまみはないと言ってくれるお客さんもいます。何年か前に作った事があるのですが、カキがダメという方がその時は多かったのです。このつまみは止めとこっという感じでなりました。去年本当に数年ぶりにカキのかえし煮を作って食べてみるとやっぱ、旨いんです。今回は酒を飲むお客さん限定で出してみたんです。1回食べたお客さんは次回も必ず注文してくれるみたいな状況です。誰にでもすすめるのではなく、この料理はどんなお客さんにすすめるのがいいのか、より具体的にする事が大切です。絞り込みですね、客層をホントに狭くするのが大切です。自分のやろうとしている事を思いっきりやっているのだろうか。充実した時間を過ごせた。江戸蕎麦の粋をお気軽にお楽しみ下さい。