常温で約3〜4日このレシピのポイントはココ!チョコ生キャラメルクリームを生地に練り込んだマフィンです。キャラメルのほろ苦さとチョコレートの風味が広がるマフィンに仕上がります。薄力粉:240gベーキングパウダー:小さじ1明治北海道バター食塩不使用:180g上白糖:130g塩:ひとつまみ卵:2個チョコ生キャラメルクリーム:125g※チョコ生キャラメルクリームの作り方は、コチラスケール(はかり)計量スプーンマフィン型(直径6cm)マフィンカップふるいオーブンボウルハンドミキサーゴムべらスプーン下準備マフィン型にマフィンカップを敷いておく。卵は溶きほぐしておく。粉類(薄力粉、ベーキングパウダー)は合わせてふるっておく。バターは室温に戻してやわらかくしておく。オーブンは180°Cに予熱しておく。マフィンを作るボウルにやわらかくしたバターと上白糖と塩を入れハンドミキサーで全体が白っぽくふんわりとするまでかき混ぜる。溶きほぐした卵を4〜5回に分けて加え、その都度よくかき混ぜる。やわらかい状態のチョコ生キャラメルクリームを加え、全体をムラなく混ぜ合わせる。※冷蔵庫に入れてクリームが固くなっている場合は、必要な量を湯せんにかけてやわらかくしてから加える。ふるった粉類の半量を「3」のボウルに入れ、ゴムべらでさっくりと練らないように混ぜ合わせる。八割方合わさったら、残りの粉類も加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。型に生地をスプーンで均等に入れ、180°Cのオーブンで25〜30分焼く。