サラダ油に米酢に胡椒とシーゾナルね。昭和のフレンチドレッシングの味。味付けバランスも嫌いじゃないけど、ちょっと塩辛いのが残念。パンはバターが塗ってありトースターでチンしてから出してくれた。ハンバーグは個性的な鉄板に生に近い状態の卵とたっぷりのデミグラスソースと一緒に登場です。火が入っていく卵を好きなタイミングで食べられるのは鉄板の利点を活かしてますね。主役のハンバーグはフワフワ。本当にフワフワでナイフで切っている途中崩れてしまう。これにデミグラスソースをたっぷり絡めて口に運ぶとアツアツながらも濃厚なソースの旨みとハンバーグとのマッチングしてイイ。ハンバーグの中の玉ねぎは非常に小さく生っぽいな。これは意図的なようだ。アクセントとしていいし、こういうハンバーグは久しぶり。外がカラリとなったパンはちぎってソースに絡めて食べる。コレに途中から卵の黄身を絡ませて食べるとさらに濃厚!パンソースと黄身につけて食べるの永久機関誕生です!wwハンバーグ自体のインパクトは薄いかもしれませんが、このデミグラスソースは非常に濃厚で美味しかった。横浜=中華に飽きたら洋食を攻めるのもアリです。トラックバック機能は終了しました。