固定リンクTweet2013/06/17読売新聞「味の私記」で、三枝成彰が神戸の皆様食堂を語る。記者から、大衆食堂について問い合わせがあって、知る範囲で答えた。6月10日の夕刊に、その記事が載り、掲載紙が送られてきた。下段の広告を除き1ページ丸まる「味の私記」という欄で、三枝成彰さんが、神戸の皆様食堂について語っている。三枝さんは、大昔、おれが事務員をしていた私立学校の卒業生で、その校長宅で一度会ったことがあり、東京出身とばかり思っていたが、兵庫県西宮市の生まれなのだ。温かく、皆が垣根なく、無心で食事を楽しんでいる――。昔ながらの大衆食堂が大好きです。/学生時代は東京・新宿の食堂で友と一杯やるのが常で、今もいわゆる「三つ星店」は苦手。作曲の合間、葛飾の食堂なんかにふらっと出かけます。郷愁、なのかもしれません」という三枝さんは、2005年春、オペラ「jr.バタフライ」の公演で、2か月間神戸に滞在したときに、皆様食堂を知る。「たぶん15回は行ったかな」ということで、三枝さんが「これこそが大衆食堂の一品」という「肉入り豆腐炒め」が、ドーンと写真入りで登場。この記事がメインで、左下に「はしやすめ」のコーナーがあって、大衆食堂の歴史や現状などがまとめられている。おれに問い合わせがあったことは、ここに関係する。思いつくまま話したことを、調べていただいたりして、おれのコメントと合わせて、上手にまとめていただいた。右下には「たべたくなったら」のコーナーで、皆様食堂が紹介されている。「ダシの効いたおでんは、拳二つ分の大きさの大根(150円)を、夏でも多くの人が注文」なんて書いてあるのを見ると、あのおでんの鍋を思い出し、よだれが口中にたまり、無性に食べたくなるのだった。担当の記者は、東田陽介さん。ほんと、うまくまとめてくださいました。ああ、皆様食堂へ行きたい。固定リンクTweet2013/06/13いいよ木村聡さんの写真。さばのゆ@経堂でトークあります。コシヒカリの取材の写真を担当したのは、フォトジャーナリストの木村聡さん。一昨日、写真のデータが届いた。もって、素晴らしいドキュメンタリータッチの写真。おれの脳は、ますます魚沼コシヒカリ田んぼ化している。早くサイトに掲載して、たくさんの方に見てもらいたい、と思いながら、写真のセレクトと構成と文をどうするか、コツコツ作業を進めている。木村さんは、十日町へ行く1週間ほど前に、エジプトに1ヵ月ほど滞在して帰国したばかり。何をしに行っていたかというと、ジプシーの写真を撮りにだ。〜<ジプシー>のゆくえ』という本を出しているが、もう長いことジプシーを追いかけているのだそうだ。1週目に、『満腹の情景』を連載中。今月は、経堂のさばのゆで、2回、トークをやる。「満腹の情景」トークショー(連載記事に盛り込めなかった取材のこぼれ話などなど。ニッポンの「飯食う人々」の姿をどうぞ)。「千年の旅の民・ジプシー」トークショー(〝ジプシー〟とはいったい誰なのか。最新エジプト取材を含め、謎の民族ロマの世界へ)どちらも、おもしろそう。行きたいが、都合つくか。今日の進行具合で、明日は行けるかも。みなさま、ぜひ、おでかけください。木村聡(きむら・さとる)さんのサイトはこちら。いい写真、見られます。http://www.pjkimura.net/そうそう、十日町で仕事を終えての帰りのことを書いてなかった。18時半ごろ十日町駅に着いたのだが、一時間に一本ぐらいのほくほく線が出たあとなので、駅近くの焼肉屋で一杯、19時20分ごろの電車で六日町へ。このまま帰るのは、もったいないから、万盛庵で、いまが盛りの山菜の木の芽を食べて一杯やろうということで、途中下車したのだ。万盛庵に着いたら、もう20時近かったから、田舎町のことでたいがい20時となれば人通りもなく店は閉まる、すでにおやじも悦ちゃんも先客1名と飲んでいた。木の芽が食べたい!と言うと、悦ちゃんが茹でてくれた。うーん、やっぱり、この季節の山菜は、木の芽だ。