ナッツたち!こんな時にはこのナッツナッツに含まれる豊富なビタミンやミネラルなどが体のさまざまな不調を改善するそうです。症状別おすすめナッツやもう一品欲しい時のナッツ料理をご紹介します。多種多彩なナッツたち。多種多彩なナッツたち。一口に「ナッツ」と言っても実に様々な種類があり、小さいながらナッツは世界中の人々の食生活に欠かせない存在だ。16世紀にポルトガル人が東アフリカ、インド、東南アジアで防風林の役目として植林したことで広まったと言われている。生産量の大部分をチョコレート加工品として輸出されている。淡白な甘味と軽い口当たりが特徴。そのままスナックとして食べる他、製菓材料としてケーキやアイスクリーム、クッキーなどに幅広く利用されている。皮が厚いため加熱してもビタミンCは損なわれない。渋皮に含まれるタンニンの抗がん作用を期待するなら渋皮煮がおすすめ。実は緑色で、次第に黄色くなる。未熟なぎんなんにはアミグダリンという青酸配糖体が含まれていて、中毒を起こすので注意。クルミ注目は必須脂肪酸、リノール酸とα-リノレン酸のバランスの良さ。古来より不老長寿のシンボルとされてきた。酸化を防ぐため殻つきのまま保存する。砕いたりすったりして、てんぷらやフライの衣に混ぜるとカロリーを抑えられ、揚げ油の酸化防止にも。外皮が硬いので煎ってからするか、切って用いた方が消化がよく効果的。脂質、たんぱく質、亜鉛などの他、ポリフェノールも多く含む。炒めて調味料で味付けして食べる他、中国料理の材料に使われる。薬膳料理やお菓子の材料として使われる。含まれる脂質の多くの割合が悪玉コレステロールを除去する不飽和脂肪酸。鮮度が大切なので殻付きのまま保存すること。古くなると肝臓がんの原因になるというアフラトキシンというカビが発生する。漢方では肝臓によいとされている。そのまま食べたり、中国料理やお菓子などに使われる。こんな時にはこんなナッツを!不老長寿のシンボルだったクルミを始め、ナッツの中には優れた栄養価から老化防止や体の不調を改善するのに効果があるとされるものが多い。症状別におすすめナッツをまとめてみた。■シワ・肌荒れ黒ごま胃腸の潤いを守り、肌のバリア機能を高めてシワを防ぐ。クルミ肺や肝臓のはたらきを守って、素肌に潤いを補給。肺や腸に潤いを与え、内臓を活発にして髪の健康を守る。精神を安定させて不眠を解消。■トイレが近いぎんなんぎんなんの渋味の収斂作用が尿の出口を引き締める。クルミ腎機能を高める効果がある。■便秘・下痢クルミ腸を潤す作用が便秘や痔に効果的にはたらく。肺を潤して咳を止める作用がある。カシューナッツ火であぶって乾燥させ潰したものにお湯を加えて飲用すると気管の炎症を抑え、咳や痰を抑える効果が。「もう一皿ほしいな」というときに、簡単なナッツ・メニューをご紹介。今日の晩ご飯で試してみてはいかが?栗と豚バラの煮込み■材料(4人分)栗12個、豚バラかたまり肉500g、しょうが1かけ、酒1カップ、しょうゆ大さじ3・1/2、さとう・みりん各大さじ2■作り方1としょうがの薄切り、水2カップ、調味料を加えて弱火でコトコト煮る。栗は皮をむいて途中から加え、やわらかくなるまで煮る。カシューナッツの中華炒め■材料(4人分)カシューナッツ100g、にんじん1/2本、しいたけ4個、ピーマン2個、ねぎ1本、にんにく1かけ、とうがらし1本、ごま油大さじ1、しょうゆ・酒各大さじ2■作り方カシューナッツは油通しする。野菜は1cm角に切り、にんじんだけ下ゆでする。とうがらしの小口切りとにんにくのみじん切りをごま油で炒め、2を加えて炒める。1を入れて、しょうゆ、酒で味をととのえる。■作り方キムチは細かく刻んで煎った白ごまとご飯に混ぜ、ラップしてレンジで3分加熱する。落花生は粗みじん切りにしてごま油で素揚げし、1にパラパラとかける。サニーレタスにくるんで食べる。精神病についてご相談おみなお(922e142001)・30~39歳女性2019/10/21私は本当にうつ病?norinori0419(#)・30~39歳男性2013/01/15ストレスについてはなか(4786e6c0a4)・6~15歳女性2020/01/20原因不明の下腹部痛アポトーシス(aeb6e5c967)・30~39歳女性2019/08/14咳喘息について、苦しいと感じた時に吸入しても良い?オレンジ(#)・40~49歳女性2018/03/12胃の痛みと不快感まるこ(da21cad7de)・30~39歳女性2019/12/11人気のHelC+コミュニティ腰うめ(e71cd044dd)・50~59歳男性2018/09/07太りたいキャプテンヘルシー(9e63435744)・20~29歳男性2019/03/29おりものについてうさぎ(2ed04917f2)・6~15歳女性2019/09/24メタボの進行をとめたいcyberspace7(1f8b3efcd0)・40~49歳男性2018/09/02非常に悩んでいます。つきまして万全を期しておりますが、その内容を保証するものではありません。記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります。※このページの著作権は当社に帰属するものとします。許可なく転載する事を禁じます。