「ほおずき」は食べられない。実から中身を取り出して袋だけになったら、口に含んで鳴らす昔懐かしいオモチャ。とお思いですが(今の時代この遊びすら知らないかも・・・・)ヨーロッパなどでは、以前よりデザートなどに用いられてました。お野菜?だったら甘い。フルーツ?だったら酸味がある。ビタミンAが4倍との事。多くのお客様に「ほのぼの」していただきたく、当店のお通しで活躍してもらう事にいたしました。皆様お楽しみに・・・・・。(0)ライブバージョン当店のランチタイムに素敵な音楽を奏でていただいております。当店のトイレ掲示板には、彼のライブスケジュールをお知らせしております。スーパーギタリストでございます。本日は土曜日という事もあり、店内の雰囲気も平日とは少しばかり違いがございますので、音楽の方もと・・・・・彼等のライヴパフォーマンスの音源でお楽しみいただきました。一言で「ジャズ」と言っても、様々なタイプがあるようで・・・・・・彼のそれは、体がスウィングするような感じ。ダンスミュージックではなく、かといって音を立てたら怒られそうな静かに聴く、それでもなく・・・・何て言うのでしょうか?座ってても楽しく体を揺すってしまうような感じ。「一期一会」の音楽で、プレイの度に曲の長さも違うし、アレンジも違う。ライブの醍醐味ですね。時間が合わず、生で聴く機会は少ないのですが、可能な限りライブには足を運びたいと思います。夜営業でも、流そうかと思ってますので、お楽しみに。(0)ポォ~パァ~イ三連休を前にして、久しぶりに気持ちの良い天気になりました。こんな心地良い気候なので・・・・・視覚的にも穏やかなものを・・・と、この度、入り口前に「オリーヴの木」を設置いたしました。何を想い、ゆっくり眺めようか?何を想い?!う~ん。たしてそれは、「実」なのであろうか?「葉」なのであろうか?・・・まさか「種」って事は・・・・無い・・・ですよね。(0)フロマージュおつまみの話。当店では、お食事を済まされてきたお客様のご利用も、大変多いです。「バータイム」などと告知をしていますので、当然といえば当然。「少し口ざみしいなあ」という方々が、チョイスしてくださるのは「チーズ」しっかりしたお酒を飲まれているからこその、「チーズ」をセレクトしております。人気があるのは、やはり「ウォッシュタイプ」のもの。外側の皮を外すと匂いほど強いクセはなく、しっとりと深い味わいのチーズです。前回の「ウォッシュタイプ」はベルギービールの「シメイ」で洗ったもので大変ご好評いただきました。「シャブリ」で洗ったチーズをご用意いたしました。秋の夜長、美味しいチーズと美味しいお酒でいかがですか?きっと、帰路の霧雨も心地よく感じるはずですよ。(0)略したいなあ昨日は「9・11」世界がその記憶を忘れさせようがありません。本当にいまでもショッキングであります。追悼という意味も兼ねて、アルコールは摂取いたしませんでした。日も変わり、「さて何を・・・・」その年にボトリングされた、メーカーズマークの「インディペンデンスボトル」に手をだそうか・・・・。考え事をしながら口にしたい。そこで、今月の新入荷の中で目にとまるアイテムがございました。甘口のデザートシェリーです。サンチェス・ロマテ・エルマノス社の製品で、ペドロヒメネス種を天日乾燥、35年以上の熟成品。深く濃い色合い、驚く程の粘性、極めて濃厚な甘み、完熟したイチジクやプルーンを想像させます。数年前まで、知り合い以外に販売しなかったのもうなずけます。究極のデザートシェリーです。食後ではなかったし、数十時間アルコールを抜いていたにもかかわらず、こいつがしっくりきました。(限定各15食)変化の激しい天気です。栄養つけて、体調管理!!ご来店お待ちしております。Timeにご来店いただいておりますお客様には、ご存知の方も多いと思われますが、私は「パスティス」が大好きであります。「ぺルノー」などの、苦手な方は一生飲まないやつです。中毒になるのを恐れて(まだなってない筈)ここ数年は、年に3ヶ月間しか摂取しない様に心がけております。美味しくいただける時期・・・6月~8月です。その間、お客様にも(無理やり?)お薦めいたしまして、何人かの方々は中毒ぎみに・・・・・。その方々よりカクテルのリクエストをいただくのですが、これがまた凄い「アースクエイク」や「ノックアウト」・・・・名前を聞いただけで想像していただけるかと。そんな名前のカクテルが多いのです。これがやっぱり・・・・・ウォッカのロックにぺルノーを入れるだけ。