辛さがたまらないお漬物『キムチ』を、今回はお手軽バージョンで。コチュジャンベースの合わせダレで和えるだけだから、作ってすぐ食べられる!辛さ度は3。公開日:2002/07/22更新日:2015/10/05作り方1キュウリは縦4等分に切り、中央に種がある場合は取り除いて4cmの長さに切る。大根は皮ごと細切りにする。ゴーヤは縦半分に切り、中央の種とワタをスプーンで取り、5mm幅に切る。キャベツはザク切りにする。キュウリ、大根、ゴーヤ、キャベツはそれぞれ塩小1/2位で軽くもむ。2<キムチの合わせダレ>を大きめのボウルに混ぜ合わせる。手で混ぜ合わせるとよくなじみます!31の野菜が少ししんなりすれば、洗わずにそのまま水気を絞り、2の<キムチの合わせダレ>に加えて混ぜ合わせる。野菜をもんだ塩もそのまま利用します。塩の量は好みで加減して下さい。このレシピのポイント・コツ・合わせ唐辛子は、粉唐辛子:少し粗め唐辛子を1:2で合わせています。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。Emasanさん切り方を変えてしまいましたが、ピリッとする辛さが食欲のない夏にちょうど良かったです。辛くしても良かったかな。茶葉本来の味を楽しむ。