ライフォートホテルの裏。着いた時はまだ開店前でしたが、寒い中屋外で並ばせるのも酷との店主の配慮なのか、店内で待たせてくれました。同様に開店前から入店した客が6名。その後も次々と客がやってきます。立地的にはあまり観光客は来そうにありませんが、それでもレプリカ着用の赤者、会話から赤者と判る者多数(笑)。店内はL字型カウンターに大小のテーブルが3卓。なんとなくふた昔前の喫茶店風のレイアウトで、ラーメン屋っぽくありません。壁には色紙がベタベタ。厨房は奥まったところにあって、様子は全く判らず。メニューは味噌と味噌卵らーめんの2本立てで、味噌らーめん(750円)に半ライス(100円)を注文。数量限定のチャーシューごはんを頼んでいた客も結構いました。ここは券売機を置いていない店では珍しいことに前金制。アシスタントが注文を厨房に通した後で、代金を取りに来ます。脂も多めで超濃厚こってり味噌。麺はやや太めの縮れ麺ですが、濃厚味噌に負けないようにかなり堅めの仕上がり。チャーシューは箸でつまむと崩れんばかりの柔らかさで、しかも脂少な目と上品な出来。あとはもやし、キャベツ、ひき肉の炒め物といった定番。スープが濃すぎてそのまま飲むには不適。半ライスを頼んでおいたのは大正解でした。チャーシューごはんは単体だと美味そうだけど、らーめんをセットで食べるともたれそう。味噌らーめんかららーめんを抜いて、正真正銘の「スープ」としても十分成り立つから「狼スープ」なのかも。十分個性的で美味いことは美味いけど、好き嫌いあるでしょうね。[浦和御殿]「狼スープ」から豊水すすきの駅まで歩いて、東豊線で札幌ドームへ。(魚介醤油)ラーメン@niftyが提供する無料ブログはココログ!。