地名ランキングことわざクイズこの辞典についてトップ>五十音>ス行>トップ>カテゴリ>文化・生活>食>郷土料理>トップ>カテゴリ>【沖縄料理あれこれ】>スクガラス(すくがらす)意味スクの塩漬け解説アイゴの稚魚を塩漬けした料理。島豆腐と一緒によく食べます。写真はスーパーなどで良く見かける、瓶詰めの塩漬けです。沖縄県民なら殆どの人が知ってる方言。沖縄では方言を使う方がスムーズかも。同じカテゴリの沖縄方言ソーキソバ豚の骨つきあばら肉の入った沖縄そば超定番の沖縄そばです。