今日のランチ♡*たけのこの煮物*ふきの煮物*卵焼き*京都の柴漬け旅行の最終日はいつも途中でお買い物をしてお夕飯を久しぶりに作るんだけれど。私があまりに調子が悪いせいか。??時間も遅くなったので新幹線の中で食べました。京都の柴漬けは大原の三千院の近くのお店で買いました。想像していたものとはまったく違うものでしたぁあああ!!私がTVで観たものは。ナスと赤しそとお塩を漬けるというものだったんだけどスーパーで柴漬けの材料をみたらみょうがと生姜ときゅうりが入っていたのでそれを去年漬けた梅干しで一緒に漬けた赤しそを混ぜて漬けたらほんとにスーパーで売っている柴漬けになったんです!!!!すっごくおいしくできたんです!!!なのに。いうかそこにちょうど納品にいらした製造者の方にも教えてもらったところ。ナスは洗って水けも拭き取らずにお塩と赤しそで漬けて。発行してきたらその水は少し捨てて。そのまま保存するらしいです。新赤しそが出回るので今の時期の柴漬けは発行が進んだものだそうです。ん〜〜〜〜〜〜驚きました。今日お昼楽しみに本場の柴漬けを食べてみました。なんか思っていた柴漬けとはまったく別の味でした。さんへ狸の焼き物がたくさん。登ります清水寺??と見間違うほど。清水の舞台そっくりな造りです山の空気と青空と鳥のさえずりが気持ちいいです山道を下ってバス停までに詩泉堂さんがあります。