江坂で秋の味覚が楽しめるお店を3件掲載しています。江坂で「脂がのった秋刀魚が食べたい!」「旨味が詰まった秋のキノコ料理を楽しみたい!」など、秋の味覚を堪能したいあなたにピッタリなお店をまとめました。このエリアは、江坂駅からのアクセスが便利です。河内鴨ツムラ本店から新鮮でこだわりの河内鴨を仕入れています。孵化から飼育、解体、卸まで一貫して行うツムラ本店では、『お造りで食べてもらえる安全な食材を作る』ため、エサに抗生物質や筋肉増強剤を一切使わない安全な鴨を育てています。当店では、毛かにのしっとりとした上品な味わいと旨味が落ちないように茹でた後に冷水で〆ております。本来の味を楽しめるおすすめの逸品となっておりますので、是非一度お試しくださいませ。ひきたて"てっさ"を味わうこれぞふぐの真髄『国産とらふぐのてっさ』は、コースでも単品でも!ふぐ独特の食感を感じていただけることはもちろん、召し上がっていただきやすい厚さを考慮し、お店でひいています。一枚ずつ味わいながらいただいても良し。二、三枚まとめて贅沢にいただくのもオススメです。知っておきたい秋の味覚の基礎知識ジビエ料理ジビエ料理とは、狩猟によって捕獲された野生鳥獣の食肉のこと。古くから狩猟によって食料を得てきたヨーロッパの人々にとって、かかせないご馳走になってきた。ワインとの相性が抜群で、ここ数年日本でもジビエ料理ブームが起こり、根強いファンが急増している。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。