角切りにしたトーストの上に水菜・サニーレタス・トマト等の野菜を配し、中央にはこの店お得意のグリルチキンの一枚肉、そして周辺に角切りの厚揚げを散らしてごまだれドレッシングで仕上げてあります。厚揚げはちょっと表面を焙ってあるのか、カリッとした食感で香ばしく、トーストに合わせても全然違和感がありません。この店はイロモノっぽいメニューでも外さないということを再確認しました。驚くと同時にこの妙ちくりんなメニューをどんな人物が考えてこんな完成度に仕上げてるのか、これまで以上に気になってきました。おいもとリンゴのあったかキャラメルパフェデザートはカラメル分補給な感じで。以前食べた、あったかりんごのキャラメルパフェの進化版でしょうか。ビターなカラメルソースで煮た温かいリンゴとリンゴとさつまいもがトッピングとして付いてきます。カラメルの香りと苦味がアイスクリームに合って非常に美味。メープルトーストで、もう一つデザート。レギュラーメニューからメープルトーストが何となく目に付いたので。この店のメニューは全体的にボリュームがかなりあるというのは以前から書いてる通りで、周囲の客を見ていても2人連れで料理1品を分けてたり、サンドイッチやハンバーガーを注文しておきながら、具を食べるのが精一杯でパンを残してたりという光景をわりと見かけます。注文時に「サラダサンド+メープルトースト」の組み合わせを言ったとき、店員から「その組み合わせは危険」的なドクターストップが入りまして。私の記憶が確かなら、この店でオーダー時にボリュームについて店員から注意が喚起されたのは初めてだと思います。主食の料理は1品だけにして分けるつもりだと説明したところ、「それならデザートがこれでも多分大丈夫」的な許可をいただきました。これは普通に主食1品と同じシルエット。内容としては表面をカリッとさせた角切りトーストにフルーツを散らし、生クリームを盛ってメープルシロップで仕上げたもの。主食に注文したサラダサンドのデザート版って感じですな。メープルシロップの香りが良くて美味。カロリーすごそうだな。今回、デザートも双方良い出来だったんですがインパクトは完全に厚揚げに持って行かれました。なんでこんな妙な組み合わせの物があんなに違和感なく美味しいのかいまだに不思議。Adminシークレットベース(チョコレートフォンデュ)以前にも何度か採り上げているシークレットベースに行ってきました。いっても2月上旬の話ですが。げふ会より前のネタを熟成してました。相変わらずの放置っぷり。このお店はわりと季節限定デザートとかよくやってるんですが、今回、2月限定でレディースセットのデザートにチョコレートフォンデュをやっているということで、それが目的。じつはこのメニューは去年の2、3月にもやってたんですが、3月に食べに行こうとしたらその直前で終了してたという曰く付き。そんな記憶もあって1年ごしのチョコフォンデュリベンジ。生ハムとルッコラのパスタこの日の日替わりパスタ。シンプルな味付けにルッコラの香りと生ハムの塩味がちょうど良い感じでした。ちなみにこの店のBlogに日替わりメニューが毎日出てまして、こういった記事を書く場合にメニューの名前の確認とかカンニングが出来て便利なんですが、同じ名前で生ハムに火を通したバージョンもあるみたいです。和風スープパスタもう一品はレギュラーメニューからスープパスタに。ガーリックの利いたシーフードのスープをあっさりとした醤油味に仕上げてパスタにからめてあります。ところで醤油味がベースとはいえ、「ガーリック風味のシーフードスープ」というのはすでに「和風」というジャンルからは片足を外に踏み出してるのではないかという気がしなくもないんですが、そこんとこはどうでしょうか。いや、美味しかったからそんな接頭語の些細な是非なんかどうでもいいっちゃあいいんですが。ここの店はいつ行ってもパスタが安定して美味しいです。オレンジクリームのシュープレートパスタと双璧を成すこの店の名物、シュークリーム。壁のボードに「新作」といって写真が出てたのでデザートの一方はこれに。した食感のシュー生地は詰めたてならでは。オレンジの香りがするクリームもよい出来。チョコレートフォンデュそしてメインの目的、チョコフォンデュ。具はフルーツ各種とシュー生地、スポンジ生地、あとチョコクッキーのクラッシュしたやつ。チョコフォンデュのフォンデュ部分はなんとなく固体のチョコを加熱して融かしたものかと思ってたんですが、もとから液体の、チョコレートソースのようなものらしいと判明しました。たしかに固体のチョコ使って固まられても困るな。クラッシュしたクッキーはとりあえずチョコに浸した具にまぶして食べましたが、この使用法が本当に正しかったのかどうかは知りません。1年越しでチョコフォンデュリベンジ出来たので満足。この店は料理が美味しいのもさることながら、時々妙なギミックの入ったデザートを繰り出してくるので面白いです。Forest(苑香さん)茶すすれない日々(ルナールさん)二尾猫のねぐら(ツインさん)草原の彼方(七夜さん)何か適当に(エロ帝王タキプァ)とそそ。05/10(Wed)。