食べ終わる頃にはあまりの辛さに前頭葉がクラクラしていました。身体にはあまり良くないかもしれません。何人かで来てもっと少量をご飯と一緒に食べるくらいにしないとダメでしょうきっと。ショッピングモールの中にあって店内は広々&清潔ですから、ちょっとあらたまった食事会にも対応可能。火鍋も美味しそうでした。Wanもありますから、なかなかの中華パラダイス。隣にあるはずだったもっと評判のよさそうなお店に行くつもりが、そちらはどうやら閉業したようで、代わりにその隣りにあった、牛肉麺の写真を貼り出していたこのお店に入りました。この時点でお客はゼロ。テーブルに座ってメニューを見ると、牛肉麺がありません。ここも店員は中国語のみなので、店員を外に連れ出し牛肉麺の写真を指差すと、「メイヨー(無い)」というつれない返事。気を取り直して麻婆豆腐と水餃子を頼みました(焼き餃子は無かった)。麻婆豆腐は木綿豆腐の味噌炒めといった出来で、この形もいままで食べたことはあるので驚きはしませんでしたが、四川風の麻婆豆腐を期待していたので当然満足できず。水餃子は味はそんなに悪くなかったけれどぴったり閉じていないから肉汁漏れているし全体水っぽくなっているし、もう少していねいに作ればもっと美味しいのになと思いました。食べている最中もうひと組お客が入ってきたしお店のメインは店名にあるように鍋だと思うので、そちらを食べれば意外と美味しいのかもしれません。7ダンチャイプラチャラット・バンペン通りには四川料理だけでなくタイ料理もいくつかありますが、「ダンチャイ」は緑の丼マークの肉まん屋さんです。肉まん、チャーシューまん、あんまん、芋あんまん(蓮の実入り)をいただきましたが、どれも美味しかったです(1個25バーツ/85円)。個人的には、肉まん=あんまん>芋まん>チャーシューまん、かな。バチャーン(ちまき60バーツ/200円)はまだ見たことがありません。朝10時頃だといつもないので、ある日朝7時半に行ってみたのですがそれでもありませんでした。朝6時から開いているので開店早々に行けばあるのかな。(本物の四川料理)をうたった火鍋屋さんです。火鍋は人生で3度めくらいの火鍋素人ですが、この麻辣スープがいかに本格的であるかはわかりました。辛い、痺れる、けれども美味しい。間違いなく極上の火鍋です。オーダーチェックシートは中国語とタイ語、メニューブックは写真付きで中国語・タイ語・英語併記です。行ったときはメニューを指さしたら店員がシートに書き込んでくれました。鴨の腸と肉団子も店員におすすめされました。愛想とかサービス的なものは期待していなかったので、意外に親切だったのが好印象。火鍋屋に1人で入ってきたからか店員の第一声は「シェンマ?(何ですか)」でした。「いや食事だよ!」と言いそうになりましたが。火鍋素人なのでいくつか間違えたことが。白菜、これを麻辣スープに入れてはダメです。白菜は辛い脂をベッタリつけて上がってきます。清湯スープで洗っても落ちません。麻辣スープの辛さと痺れはハンパないので、そのまま食べたら口の中がジンジン痺れてえらいことになりました。白菜は清湯スープで煮込み、麻辣は食べる前に適量つければ良かったなと。値段は麻辣&清湯のダブルスープ200バーツ、牛肉120バーツ、鴨の腸100バーツ、肉団子80バーツ、白菜40バーツ、えのき40バーツ、合計580バーツ(2000円)。何人かでいけばコスパはもっと良くなるでしょう。この通りでは一番のおすすめ店です。ちなみに通りから少し外れますがあと2店、人気がありそうな火鍋屋があります。真蜀味は昼から開いていますが、この2店は夕方4時から営業。「老四川」に夕方行った時、お客の入りは半分くらいでした。メニューとして見せられたのは料理一覧が載ったチェックシート。オーダーしたいものに個数を書くわけですが、これがオール中国語。これまでのお店もそうですが数字なんかも店員は中国語ですし「お勘定」もタイ語の「チェックビン」ではなく中国語の「マイタン」。この界隈はだいたいこんな感じ。オーダーは牛肉麺(120バーツ/410円)と麻婆豆腐(140バーツ/480円)。ここにきてだんだん四川の本気が見えてきました。牛肉麺のスープは真っ赤な見た目の通り舌がヒリヒリするほど辛い。麻婆豆腐も単体ではそんなにかもしれませんが、牛肉麺で舌がやられているのでとにかくヒーヒー言いながら食べました。麻婆豆腐は少し花椒が入っていたと思います。山椒牛肉とか水煮肉片とか頼めばもっとしっかり花椒が効いているのでしょう。こんどはそっち系を頼んでみよう。この日の2品のお味は。うーん、辛くてよくわからなかったかも。美味しいとは思いました。見た目にもきれいだし。感動まではしなかったかな。「飯米粒」と書いてファミリアと読みます。名前はなんだか可愛いけれど、漢方スープの専門店です。店頭の大きな壺が目印。ここはもうメニューが中国語オンリー。日本人ならだいたいわかります。メニュー上はたくさんラインナップがありますが、毎日全部作っているわけではありません。店頭の壺の中で8時間煮込むのだそうですが、いくつかを仕込むので、その日どのスープがあるのかは店主が教えてくれます。黄豆猪脚湯120バーツ(410円)をいただきました。大豆と豚の脚肉のスープ、ナツメはデフォルトで入っているっぽい。漢方薬風味もあって、自分は美味しいと思いました。強くなったかな?一緒に頼んだ牛肉麺(120バーツ)はちょっと残念でした。