茶懐石昇月さんへ行って参りました。茶懐石昇月さんへ行って参りました。茶懐石昇月さんへ行って参りました。2017.03.22昨日の定休日は...ご依頼を頂いておりましたバッグをお届けがてら、家族で食事のお出掛けをして参りました。バッグのオーダー主は、安曇野市有明にございます茶懐石昇月の奥様です。深いグリーンの革色を気に入って下さり、お作りさせて頂いたのは、トートバッグ『フォルテ』でございます。≫≫≫まずは、バッグをお渡ししまして...のひとコマです。昇月さんの空間は雛祭りと春の訪れの喜びでいっぱいの空間でした。お料理も、器も、雛祭りにあわせたコーディネート。隅々まで心配りが行き届いたお料理とパフォーマンスに感動で、とても心地良い時間を過ごさせて頂くことができました。今の時期だけのお料理。この季節を存分に楽しめる、自然と笑顔になるお料理。懐石料理だからって、堅苦しさを感じさせない心地良いおもてなし。感動したのが、この「豆腐の田楽」。「豆腐の田楽」とは初めてだな...というくらいの印象でしたが、ご説明を伺うと、刺激と感動でした!まずは、この「豆腐の田楽」今の時期の絹豆腐でないと作れないこと。豆腐に刺している竹くしは、全て昇月のご主人が作られたもの。田楽を作らなければ、この器の出番はまた来年...。焼いているうちに田楽味噌が滑って豆腐から落ちてしまうので、とてもシビアで神経をつかう一品だそうです。...口に入れたらビックリ!まるでマシュマロのような食感。ご主人が細心の注意を払ってお作りして下さった「豆腐の田楽」を、ひとくちで口に運ぶ贅沢...。目と舌で季節を感じさせてくださる茶懐石昇月さん。ハンドバッグ『コッコローネ』いろいろなパターンで...。お陰様で4周年を迎えることができました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*WebsiteInformation革色ネイビーのバッグ色々。欲張りできるのはオーダーメイドだからこそ!2020年。茶懐石昇月にて、お腹も心も満たさる時間を過ごしました!本日は1月最後の定休日。革色トープで品格のある統一感。大人なグレージュカラーのレザーアイテム。年末年始のお休みのお知らせ2019年も残りわずかとなって参りました。»11月27日(水)エスペディエンテ、アトリエの営業をお休みいたします。»オーダーメイドの革小物。好きなお色も機能もどちらも大事!!今日から11月。鞄職人の日々プロフィールアクセスお問合せ。