2016.09.15マイアミぐるめH.I.S.マイアミ支店ブログ読者の皆様、こんにちは。お久しぶりの投稿となりました今回は、マイアミで楽しむことができるラテン料理、カリビアン料理のご紹介をしたいと思います。Vieja」(牛肉の煮込み)。Viejaとはスペイン語で古い服という意味とのこと。Asado(キューバ風のグリルされたポーク)という料理なのですが、尋常ではない量で出てきます。3食分くらいあります、本当に。キューバ料理で付け合せとしてよく使われるのがYuca(ユッカ)という芋の一種。Yucaは、な、何と台湾の紅茶に入っているあのタピオカの原料なんです。sticksが入っています。Taqueria」というお店が結構有名なのですが、こちらはその店のチキンとパイナップルのタコとタコサラダです。お次はジャマイカ料理のジャーク・ポーク。スパイシーなジャークと呼ばれる調味料が使われています。やみつきになってしまう味です!(揚げバナナもこちらの料理では付け合せとしてよく使われます)最後はデザート!こちらはウルグアイの「チャハ」(Chaja)と呼ばれるケーキです。砕いたメレンゲがまわりについていて、中は桃が入ったスポンジケーキです。ちなみにChajaとはウルグアイにいる鳥の名前です。始まっています!H.I.S.マイアミ支店ブログ読者の皆様、こんにちは。SPICE」参加レストランとランチ/ディナーコースの詳細はこちらからどうぞ(*ランチのみ/ディナーのみ参加のレストランもあり、全てのレストランがランチとディナー両方を参加している訳ではございません)リスト内のレストランをクリックしますと、レストランの詳細とご利用可能コースとご利用可能曜日が表示されます。MENU」をクリックしますとコースの詳細が確認できます。2016.07.21あのセブンマイルブリッジを越えてキーウエストに行ってきましたH.I.S.マイアミ支店ブログ読者の皆様、こんにちは。Barにも行ってきました店内にはたくさん車のナンバーが飾られていて、な、何と横浜ナンバーもありましたキーウエストで有名なコンク貝(ほら貝に似た巻貝)のセビチェ(ペルー料理の魚介のマリネ)アメリカの最南端、サザンモストポイントのブイの裏いやぁ、キーウエストよかったです。魚介類はおいしいし、道中のセブンマイルブリッジの景色は言うまでもなくブルーブルーブルー!で素晴らしいし、海も綺麗ですし街の雰囲気が爽やかにのんびりとしていて何とも言えずいいんですよね。ヘミングウェイの家で6本指の猫たちを探しながら、展示物や建物自体や庭を鑑賞するのも楽しかったです。