的およそ400年余りの歴史と伝統に育まれた風味をもつ元祖花巻わんこそばを、みちのくの味の観光として定着させ、観光都市花巻の振興に寄与することを目的とする。小学生の部は、1人3分間で3人の合計した杯数を競う。わんこそば甲子園(中学生及び高校生で男女不問)は、1人5分間で3人の合計した杯数を競う。団体の部は、1人5分間で3人の合計した杯数を競う。個人の部は、5分間で杯数を競う。アトラクションは、1人3分間とし、表彰の対象外とする。特産品コーナー(大ホールホワイエ)地域の名産品等を集めたミニ物産展。温泉宿泊券等が当たる抽選会を会場内で実施。そば茶屋(中ホール)花巻そば友の会によるそばの提供。ゲスト岩手まるごとおもてなし隊による大会PR。