Brignotさんがニセコワイナリーに来てくれました。佐渡島は対馬暖流が沿岸を流れるため、とても温暖な気候に恵まれ、果樹栽培が盛んです。この地の利を得て醸造用ブドウの栽培、自然派ワインの醸造に発展させる地域おこしプロジェクトです。経験豊富な自然派ワインの醸造家を中心に活動を始めた佐渡島のグループと、今後いろいろな連携が期待されます。ワイナリーでお会いして以来で、とても楽しい会話になりました。この後、Jean-Marcさんはすでに連携プロジェクトがスタートしている北海道のワイン仲間と打ち合わせるため余市に向かいました。連日の大雪でとうとう醸造所が埋まったので、急遽重機を投入し雪下ろしをしました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。