今週も自炊していきます。塩麹に頼りすぎてるなと思ったのです。鶏肉だけ塩麹にして、野菜はシンプルに焼くだけにしてみました。蓋を開ける時に転がってしまいましたが。結果は良い感じでした。味付けがこの方が好み。今日で記録をつけて1年になりましたね。鶏のムネ肉を柔らかく焼きたい。いうのが今日の目標でした。塩麹とまぶして、野菜と一緒に絡めて、蓋をしてオーブンで24分。これで美味しく、柔らかくできました。昨日の反省をいくつか改善したいと思いました。昨日久しぶりにカレーを作って実際に食べてちょっと気になることがあったので。今日もカレーにしてみました。http://emptyhouse.jp/。