先日近くのデカいAEONに行ったところ、鮮魚コーナーで時鮭を発見。美味しそうだったのですが、二切れで680円〜800円。一人で食べるには贅沢だ。並びを見たらサクラマスがあった。こちらは二切れで200円弱。これはいい色!鮭とたいして味は変わらんだろ。カゴの中に入れて帰宅しました。今日の発芽玄米(白米1合:発芽玄米0.5合)と味噌汁のおかずにするんですが、どのように調理しようか?自宅に魚焼きグリルはないんで、フライパンで調理するか?それともアルミホイルで包み、味噌でちゃんちゃん焼きみたいにして、野菜と一緒にチンするか?バターが欲しいところなんですが、あまり普段調理もしないし、バターを使う場面がないんですね。いうことで昔よく作ってた、フライパンでサクラマスを焼くことにしました。母によく作ってたのは鮭を塩こしょうして寝かせてから、火にかけたフライパンにバターを引いて、鮭に片栗粉(小麦粉)まぶして焼いていたんですが、今回は片栗粉も無しで焼きいれます。片栗粉(小麦粉)も普段使わないので...使いません。余計なものを買っていてはいずれ捨てることになりますしね。