Commentいつも何気なく使っているハーブやスパイスの威力に改めて驚かされることがあります。今日はそんな日でした。余っていたマッシュルームをローストしてしまおうと思い、どんな味付けにしようか迷っていると先日の料理教室で余ったフレッシュなタイムに目がいきました。マッシュルームとタイムの組み合わせは言うまでもなく最高です。タイムを何枝か加えてさっとローストし、最後にたっぷりの黒胡椒で仕上げました。目新しいレシピでもないですが、フレッシュなハーブが手にあったらからできた贅沢な一品です。ドライハーブではどうしても同じようにはできませんが、もちろん代用できます。その場合は入れすぎないように注意して作ってみてください。適量Instructionsマッシュルームをオリーブオイルと和え、タイムを加えたら、鉄板に広げてブロイラーの上から2段目の高さでさっとローストする。トースターを使っても良い。焼き色がついたら、取り出して塩と胡椒で味付けする。好みで上からレモンを絞っても良い。トーストやパスタと共に、もしくはサイドディッシュとしてサーブする。Notes好みでニンニクやレッドペパーフレークをいっしょに加えてローストしても良い。Yoko1991年に渡米し、ニューヨーク市立大学をスタジオアート専攻で卒業後、シカゴの大学でインテリアデザインを学ぶ。インテリアデザイナーとしてオフィスや企業スペースを手がけた後、フリーランスでキッチンやバスを中心にしたレジデンスのデザインを始める。