スパウチ【冷蔵】クール便この商品のレビューを見るスパウチタイプで使いやすくさらにお得に良質な酒米で仕込んだ米麹に、酒蔵に湧き出る恵みの「百年水」と塩を加え醗酵させた伝統調味料です。加熱殺菌をしていないので、生きた酵素が素材を柔らかくし、うまみを引き出します。従来の量より50gアップし、お求めやすい価格に。スパウチタイプで使いやすくなりました。アルコール分は含まれておりません。要冷蔵(10°C以下)、クール便でお届けします。商品到着後も冷蔵保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。色の変化が生じたり、米由来の黒い粒が含まれることがありますが品質には問題ありません。◎和え物、炒め物、煮物など、様々なお料理の味付けに塩の代わりにお使いください。◎魚や肉、野菜を漬け込む漬け床としてお使いください。◎ソースやドレッシング、タレとして生のままでもお召し上がりいただけます。◎炒め物などは焦げやすいので加熱のしすぎにご注意ください。「こうじ」を表す漢字は2種類あります。中国から伝わった「麹」という字が使われています。酒蔵の「麹」づくり福光屋の酒造り、醗酵食品づくりに欠かせない「米麹」は、蔵のなかで熟練の職人たちの手によってつくられています。契約栽培された酒造好適米と、福光屋の地下から湧き出る仕込み水「百年水」です。米は蒸されてから30〜40°Cに保たれた麹室と呼ばれる特別な部屋に運ばれ、種麹(もやし)を振りかけて米粒に黄麹菌が植え付けられます。室に入れてから約2日間ほどで出来上がりますが、とてもデリケートで2〜3時間ごとに手入れが必要な麹づくりは、まるで赤ちゃんを育てているようだと言われています。セロリ、キュウリを食べやすい大きさに切る。ミョウガは縦4等分し、プチトマトはヘタを取って洗っておく。ボウルかタッパーに(1)の材料を入れ、塩糀を大さじ1〜2を加えて混ぜ合わせ、15〜30分ほど漬け込んで完成。Aの粉類をふるいにかける。玉ねぎは串切りにして、パプリカとベーコンは5mm程度に切って水気を飛ばすように炒める。ブロッコリーは小房に切ってレンジで加熱する。ボウルに卵を溶きほぐし、塩糀を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。牛乳、オリーブ油も加えてよく混ぜ合わせる。(3)にふるっておいた(1)を加え、ゆっくり混ぜる。準備しておいた(2)の具材も加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。オーブンシートを敷いた型に(4)を流し入れ、180°Cに余熱しておいたオーブンで40〜50分焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。熱が取れたら型から外して完成。※表面がキツネ色になったらアルミホイルをかぶせ、焦げないようにして焼き上げる。※具材の水分が多いと焼き上がりが水っぽくなるので注意。この商品へのレビュー1件のレビューがあります。13:33:564みんな大好き毎日、野菜と一緒に食べています。漬け込んで食べたり、デイップとして食べたり。野菜がたっぷり摂れて、とても美味しくいただけます。レビューを投稿するレビューを投稿するにはログインしてください。糀甘酒この商品は、次のカテゴリにも関連付けられています。専門スタッフがぴったりの品物をご提案いたします。税抜)5,000円(税抜)以上ご購入の場合は、代引き手数料300円(税抜)を無料サービスいたします。配送情報5,000円(税抜)以上ご購入で配送料無料サービス一配送先につき5,000円(税抜)未満のご購入の場合は、配送先一カ所につき、全国一律500円(税抜)を申し受けます。9:00〜17:00※携帯電話からもご利用いただけます。お取り扱いサイトマップ福光屋オフィシャルサイトSP版を見るお酒は20歳になってから。飲酒運転は絶対にやめましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。