お問い合わせTweetPocket海老が腐ってるかも!腐るとどうなる?食べれるかどうかの見分け方2018年12月29日TweetPocket海老を使った料理は晩御飯のメインにもなるご馳走ばかり。海老を料理する機会も多いのですが困ったことが。日持ちしないうえに、あたるとつらい思いをすることに。解凍して置いておくと、つい食べ忘れてしまうことがあります。そこで、海老が腐ってるかどうか食べても大丈夫かどうかを見分ける方法をご紹介します。まとめ海老が腐るとどうなる?海老にはいろんな種類があります。車エビやボタンエビまで。海老はもともと独特の臭いニオイがあります。海老を調理するときは臭み抜きの下処理が美味しさの秘訣なのです。そんな海老が腐った場合、どうなるのでしょうか?海老が古くなって傷むと苦痛を感じるほどの臭いがただよいます。海老が腐ってない時の臭いとは種類が違ったひどいにおい。海老を触ってみると、ぬるぬるとぬめりがでます。ぬめりは海老を触れば一発で分かりますね。海老が腐ったかなと気づきやすい点ですが、もう一つあります。腐りかけた海老の味って独特のいやな感じの味で舌にその味がねっとりと絡みつきます。美味しく食べるのは無理。この味の特徴は、しらすが腐ったときにも通ずる味かもしれません。このように、海老が腐ったら、においが臭くなり、ぬめりが出て味がまずくなります。海老の身がとろけはじめます。なった海老には一生出会いたくないですね。海老はもともと臭いが気になってしまう食材。そのままの海老を手に取って確認する前にすることがあります。海老から出るドリップはにおいが臭いので、そのドリップがついた海老も似たようなにおいがします。そのドリップを洗い流します。キッチンペーパーで海老の水分をぱっぱと吸い取ったらチェックの準備完了。手をつかって海老のぬめりを確認します。殻を取ってから確認します。次にその海老のにおいを確認します。思わず「うっ」となるほどの強烈な臭いがしたらアウト。その海老は腐っているので諦めましょう。腐った海老は味にもすごく違いがでます。泣きたくなるほどのまずさ。ぬめりや臭いで腐ったとわかるならラッキーなのかもしれません。腐っていると判断するのをおすすめします。腐り始めた海老の味は本当におすすめできないので。海老の臭いやぬめりでは腐っているか判断できないかも。海老のぷりぷり感を確認します。海老の身は弾力があって生でもぷりぷりしていますね。海老がぷりぷりなら食べれる可能性もあります。最終手段は食べること。海老を食べるといっても味を確認するだけなので食べてごっくんする必要はありません。海老は必ず火を通してから食べるようにしましょう。海老の味を確認するのは調理をした海老で確認します。海老を調理すると味がつくので判別しにくいかもと思われるかもしれません。口に広がる変な味が舌に纏わりつきます。安心して海老の味を確認しましょう。確認するポイントをご紹介しました。海老は魚介類の一つなので、あたるとかなりひどい症状になります。諦めるのが正しいと思います。海老はちょっと高価な食材。しても海老を諦められないというときだけ、ご紹介した方法を試して自分を納得させてくださいね。楽しさ∞(無限大)の仕事です。そんな主婦(主夫)業を楽しみたい人に主婦(主夫)の仕事に役立つ知恵や工夫をお伝えします。一緒に主婦(主夫)の仕事を楽しみましょう。