採用情報お問い合わせホームHOMEお料理おしながき当館料理長が、季節ごとの京懐石を心をこめてお作りいたしております。移ろう季節を感じて頂けますよう、月替わりでご用意いたしております。京の季節の移ろいは、花に感じる事が多いかもしれません。どの花も美しく、すべてを際立たせます。この季節は、浮き立つ心を盛りこんだ華やいだ懐石料理でございます。花を模した器に笑みがこぼれます。京は盆地ゆえ、蒸し暑い夏でございます。工夫を凝らしてお料理にも涼風が・・・。夏野菜をふんだんに使い見た目にも涼やかなこの時季のお料理は、こってりした物も少し加えて、皆様普段よりお箸がすすまれます。京は町全体が、美しい季を迎えます。食材も豊富に揃い、あれもこれもお出ししたくなります。当館自慢の懐石は、素材に手間暇かけて、持ち味を活かします。年末年始の華やかさと共に、時の流れが止まる様な底冷えの季。寿ぐお料理から、ふうっと温ったまるお料理へと、変わります。通の京をご覧になられた後は、ほっこりお部屋でごゆるりと。早春の食材も入り、来る春が楽しみでございます。同じ食材、同じ器でも作り手により、全く違う料理に仕上がる。食べたくて来ました」とのお声が聞けるよう精進いたしております。盛り合わせ活きの良い旬のお造り。お人数に合わせて、お作り致します。700円(税別)舟盛りお造り(6~7人前)・・・20,000円~(税別)フルーツ盛り合わせ(1人前)・・・1,300円(税別)汲み上げ湯葉(1人前)・・・1,300円(税別)生麩田楽(3本)・・・1,000円(税別)当館はお部屋にて、こだわりのご朝食をご用意致します。自慢の湯豆腐は、老舗・高雄屋さんのお豆腐。たれも温まれば京・九条葱と卸し生姜そして削りかつおを入れて、ふうっとお口へ。口溶けを感じるお豆腐です。汲み上げ湯葉が入ったグリーンサラダには、揚げたての湯葉をトッピング。京風出し巻きや、逸品のお昆布とおかつおの炊いたん。・・・さあ、朝から元気の出るご朝食です。花かんざしMATSUI-HONKAN。