長崎の中華街そばにある中華カフェ「チャイデリカ」。毎日OLさんをはじめとした多くの女性がランチを求めて訪れます。そこで人気の焼小籠包、中華粥を自社製造で全国にもお届けしています。スイーツでも杏仁エッグタルトを独自で考案し、好評いただいています。『おいしく・つよく・うつくしく』をテーマに代表であるマーマ(中国語でお母さんの意)ルイが、新しい発想で作り出す中華の味わいを長崎からお届けします。※画像をクリックすると大きな画像になります。豚肉は長崎県産の希少なブランド豚「雲仙うまか豚紅葉」を使用。海老は、2種類のエビを使用し、プリプリの食感を楽しめます。鶏肉・牛肉は長崎県産を100%使用。帆立は、北海道産を使用し、それぞれ厳選の素材にこだわっています。焼小籠包のカリッとモチッとした皮を破れば、具材の旨味をうつしたスープがあふれ出します。