おとりよせネットこの特集は終了しました。現在の商品詳細や価格につきましては、各商品ページにてご確認ください。編集長)「餃子は完全食」のスローガンのもと、おいしい餃子を求めてどこまでも。首都圏はもとより、宇都宮や浜松などの日本全国の餃子タウン、さらには世界中の餃子風料理を日々食べ歩く餃子のスペシャリスト。「お願い!ランキングGOLD」の餃子のランキングの審査員など、TVやラジオにも多数出演。「マツコの知らない世界」で披露したオリジナルレシピの自作餃子も評判。四角家餃子本舗2,500円お酒のお供に食べて欲しいのは、高松の餃子専門店四角家で人気の「鍛冶屋町ひとくち餃子」です。極薄皮で包まれた餃子は家庭でも簡単にお店顔負けのパリパリ食感を再現できます。豚肉とキャベツに加えて牛脂が入っているため餡が少量ながら旨味は十分。贅沢に使われていて、爽やかな香りと上品な辛味が印象的です。ひとくちサイズの中に、焼き餃子の魅力がギュッと詰まった餃子です。ビールやハイボールはもちろんのこと、美味しい日本酒と合わせても楽しめる酒飲みのための餃子です。京都生まれの「古都の元祖焼き餃子」は、一言で言うと「とても上品な味わいの餃子」です。日本全国から集められた選りすぐりの食材を贅沢に使い、食材の風味を生かしたシンプルな味付けに仕上げています。キャベツの甘み、生姜の香り、にんにくの旨味が特に印象に残ります。お好みで特製のつけダレで味調整しながら食べられるので、老若男女を問わず誰にでもお勧めできる餃子です。旨味がしっかりしているのに、さっぱりしていて飽きがこないのがこの餃子の一番の魅力。気がつくと2個、3個......10個とパクパクと食べてしまいます。大勝軒1,740円お腹いっぱい餃子を食べたい時には「アントン餃子」がオススメ。東京の練馬にある「中華大勝軒」で人気のこの餃子はとにかく大きくて食べ応えがあります。そのサイズはなんと全長12cm。ジャンボサイズですが、餡には地元練馬産のキャベツがたっぷりと使われていて実はヘルシー。餡の味付けがしっかりと付いていて、コショウがぴりっと効いているので、つけダレは不要。お酢だけをさっとかけて食べるのも良いでしょう。冷蔵生餃子として届くのでモチモチの皮やキャベツのシャキシャキ感が損なわれずに楽しめるのも嬉しいポイントです。これぞ餃子専門店の味!味噌ダレでいただく旨みたっぷり餃子!神戸の餃子の特徴はなんといっても味噌だれです。神戸の餃子専門店ではお店ごとにオリジナルの味噌だれが提供され、それを餃子に付けて食べるのが一般的です。三ノ宮にある「イチロー」の味噌だれは信州の合わせ味噌を出汁などでじっくり煮込み、自家製ラー油でピリ辛に仕上げた逸品です。餃子はやや小ぶりでキャベツの甘みを活かしたシンプルな味付けですが、パリッと焼き上げた餃子にたっぷりの味噌だれを付けて食べると一気に味に深みが出ます。白米との相性の良い餃子です。東北の気仙沼の知る人ぞ知るご当地B級グルメ「気仙沼ホルモン」をたっぷり使った餃子です。見た目は普通の餃子ですが、一口食べるとにんにくと味噌ダレでつけ込まれた「気仙沼ホルモン」のパンチの強さに驚きます。っとしたキャベツの食感とプリプリ、コリコリのホルモンの食感のコントラストは他の餃子では味わえません。ジューシーで噛み締めると甘みも感じるこの餃子はタレをつけないで食べて欲しいですね。ビールに手が伸びてしまう餃子です。炎麻堂の「サクサク餃子」は、食感に特徴のある餃子です。老舗製麺所の「浅草開花楼」と共同開発した皮は焼き面のパリッとした食感と皮自体のツルっとモチっとした食感が同時に楽しめます。豚肉比率高めの餡はとてもジューシーで旨味もたっぷり、満足感の高い餃子です。餡の中には粗めに刻まれたクワイが仕込まれていてシャキシャキとした食感を演出しています。麻婆豆腐の人気店だけあって、添付されるラー油も辛旨なので、タレにラー油を多めに入れて食べるのもオススメです。日本の国民食でもある餃子。そのルーツはいくつかありますが、いまだにはっきりと解明がされていません。そんな餃子ですが、調理方法によって「焼き餃子」「茹で餃子」「蒸し餃子」「揚げ餃子」の4種類に分類できます。その中でも、お取り寄せで人気が高いのは「焼き餃子」。焼き餃子は、皮が薄皮のパリパリ系と肉厚なモチモチ系、そして餡は肉餡か野菜餡に大きく分けられます。薄皮で野菜餡は、野菜のシャキシャキ感と皮のパリパリ感の絶妙です。逆に、肉厚の皮で野菜餡だと、皮の存在が大きすぎて野菜餡の旨さを引き立てるのが難しくなります。野菜のカットの仕方でも食感は変わってくるので、カットの仕方一つにしても、お店の工夫や特徴が表れるんです。餃子×ビールは鉄板の最強コンビ!ですが、今回はビールと、意外にも餃子との相性がいい日本酒もあわせてご紹介します。貴店の逸品を「おとりよせネット」に掲載しませんか。