さんでりっぱな人参をたくさん買ってしまって、我が家の冷蔵庫にはいま人参がいっぱい!にんじんしりしりーの次は、茶碗蒸しにしてみました。だし汁と豆乳仕立てでやさしい~和風味。酢の餡をかけて、最後に大人はわさびをトッピング。レシピブログさんからいただいた本きざみ粗切りわさびですが、この、粗切り生わさびが合うーーー!!娘の分はわさびなしでしたが、かなり気に入ってくれました。ひとさじ1.にんじんを薄くきり、だし汁でゆでる。5分ほど茹でて柔らかくなったらざるに一度あげてにんじんと水分をわける。2.にんじんにミキサーがまわる程度のひたひたのだし汁を足し、攪拌する。3.残りのだし汁+豆乳で1カップに調整して、2に加え、さらに卵を加えてもう一度軽く攪拌する。4.器に流し、ラップをかぶせて蒸し器で蒸す。(私は圧力鍋で、加圧2分半のあと、自然冷却しました。)5.ぽん酢餡を作る。耐熱容器に、ぽん酢、めんつゆ、水を入れて片栗粉を溶き、電子レンジ500Wで約40秒加熱する。ダマにならないように、時々かきまぜてなめらかな餡にする。6.4の上に5をかけて、あればにんじんの葉と、本きざみ粗切りわさびを飾る。できあがり!!少しだけ手間がありますが、材料はとってもシンプルです。和風だしと豆乳で、とーってもやさしい味。にんじんの甘さがいきてきます!おいしいにんじんだと、さらにおいしいですね酸味のあるぽん酢と一緒に食べるとまた美味。すっぱいものが大好きな娘もかきまぜて食べてました。大人はこれに、わさびのアクセントがとってもよく合います。粗切りだとさらに本格的!このわさび、ほんとにおいしかったー!!今日はにんじんの茶碗蒸しに、三浦のめかぶのこれまたぽん酢和えと、めかぶのスープ、さらに芯玉ねぎのサラダ、そしてメインはお惣菜の酢豚でした。なんか野菜系のおかずばっかりが充実してるわぁ~~。笑めかぶ食べ過ぎておなかいっぱい。Tweetスポンサーサイト陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。↑読んでくれてありがとうございます!もしよかったら、ポチっとお願いします。»querico『ぼんじょるのさん♪』いつもコメントをいただきありがとうございます。にんじんの風味があまーく、わさびできりりと締めて大人でも子供でもおいしくたべれる一品になりました。編集]querico『ぼんじょるのさん♪』いつもコメントをいただきありがとうございます。にんじんの風味があまーく、わさびできりりと締めて大人でも子供でもおいしい一品になりました。編集]ぼんじょるの『こんばんは』quericoさん、こんばんは。いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。美味しそうですね!!センスがキラリと光っておりますね。お味が、とても気になります。全部ポチッと応援させて頂きます。|プロフィールAuthor:querico食はアジアにあり。音楽、ダンス、人生はラテンにあり。港と焼売の横浜で育ち、そして北はメキシコから南はチリパタゴニアまで、ラテンの国をほうぼう歩きました。大好きなのはサルサとアシェとセルベッサと、、、そんなラテンライフを愛するワタシが、ママになって生活が180度逆転!野菜ソムリエ&ラテンなフードコーディネーターのquericoが、日々の食卓ときまぐれラテン料理をお届けします。現在『おうちで作れるラテン料理教室』を開催。メキシコ料理やペルー料理の魅力、そしてよこはま野菜の美味しさをお伝えします。rico!おうちで作れる楽しいラテン料理をご覧ください。最新記事ザ・夏野菜!ナスのドライカレーと横須賀野菜づくしの食卓。(08/04)カレー風味も美味しいよ。(01/16)簡単&しっとり!鶏ムネ肉のピカタ。(09/08)querico:夏の簡単ランチに。(08/19)ぼんじょるの:夏の簡単ランチに。(03/30)まとめwoネタ速suru:まとめteみた.【濃いめのソースで。ソテーおうちで作れるラテン料理教室ラテン料理教室を開催しています。詳しくはホームページをご覧ください。レシピブログレシピブログに参加しています。気に入っていただけたら、ワンクリックお願いします。webdesign-maf。