(受注生産品)¥572(税込)《参考》送料(東京都)¥880※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。山形産くるま麸を圧縮してカットしたお買い得品です。※受注生産品の為出荷までにお時間を頂くことがございますので予めご了承下さい。板麩は、香ばしく焼き上げた車麩を一晩乾燥し、翌日に圧縮・カットしたものです鈴木製麩所の車麩は一本一本が手作りです。焼麩は一般的にはたんぱく質であるグルテンが多いほど煮崩れしにくくなりますが、グルテン含有量が多くなるほど加工が難しくなります。当店の車麩の生地はグルテン分が多く、粘りが強いため、ただ引っ張っただけではうまく伸びず、巻き付けには熟練を要します。避け、乾燥した状態で保存してください。賞味期限は各商品のパッケージに記載してあります。お早めにお召し上がりください。焼き麩は必ず水かぬるま湯に10~20分を目安に浸して戻し、水を切ってから調理してください(車麩・板麩は中芯が柔らかくなったらOKです)。料理や麩によっては水に戻さずに使えることもありますが、なるべく水で戻してからお使いいただいたほうが安心です。焼き麩は煮汁をよく吸収しますので、煮炊きする際は汁を多めにしていただくか、水切り具合を加減していただくとよいです。※冷凍品はクール代金220円が別途加算されます。常温品と冷凍品は、混載で冷凍1個口にまとめて発送が可能です。※梱包サイズが大きい場合は2個口以上に分割させて頂きます。原則として、お客さま都合によるキャンセル・返品・交換は、お受けできません。あると販売店舗が判断した場合は、返品・交換に応じます。お届けした商品に不良・破損品がございましたら、商品到着から7日以内に、必ずメールもしくはお電話にて各販売店舗にご連絡ください。ご連絡をいただかずに商品を返送いただきますと、返品・交換に応じかねます。次の場合には、返品・交換はお受けいたしかねます。当社では原料の選定と日々の製造管理により麸本来のおいしさにこだわりを持って日々取り組んでおります。焼き麸は一般的にはグルテンが多いほど煮崩れしにくくなりますが、同時に生地にダメージを与えずに成形、焼き上げることが難しくなってきます。当社の車麸の生地は大変粘りが強いため、熟練した職人の確かな技によって、栄養のバランスと食感、そして美味しさが生み出されています。生麸はその独特のモチモチした独特の食感を大切にしています。もみじ、桜といったような花を模った生麸などは色合いと仕上がりの姿に特に気を使っております。刺身生麸のような製品についても、生麸独特の食感と風味を損なうことなく工夫を重ねております。お客様に「おいしい」と思っていただける自信の持てるより良い商品を提供することができるよう今後も創意工夫をしていきたいと考えております。営業時間外のメール返信は翌営業日以降になります。※休業日の出荷は行っておりません。(受注生産品)¥572(税込)《参考》送料(東京都)¥880※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。