生ウニ添え(1人前)¥800金目鯛と根菜のマリネ¥2,000蝦夷鹿のブーダンノワールのテリーヌ¥1,900帆立のスモークと蓮根のラメル¥1,700鴨とフォアグラのテリーヌ¥1,800焼きタラバガニとプンタレッラのサラダ¥2,400シェーブルチーズとアンディーブのサラダ¥1,600本日の生牡蠣(1ケ)¥500表示価格はすべて税抜き価格です。牛スジラグーソース¥1,800表示価格はすべて税抜き価格です。柿と生姜のソース¥2,800大人ハンバーグ¥2,800表示価格はすべて税抜き価格です。¥1,600表示価格はすべて税抜き価格です。パフェスタイル¥1,100本日のアイスクリーム¥700表示価格はすべて税抜き価格です。キュヴェ¥9,000熟した果実やスパイスの香り、ブリオッシュや胡桃を感じ、ベルベットのような滑らかな泡立ち。1829年創設の家族経営の歴史あるメゾンで、飲み手を魅了します。2006¥18,800このワインが完璧な状態に熟成するのに10年という時間が必要だったようです。ピノノワール72%・シャルドネ28%によるリッチで複雑な凝縮感のあるアロマ。りんごジュース¥800長野県飯網町産のグラニースミス料理と共に味わうためのすりおろし入りフレッシュジュース。オレッツァ¥700表示価格はすべて税抜き価格です。