300g(水切り後250g)ハチミツ入りんご酢ライト・・・大さじ2オリーブオイル・・・大さじ1からし・・・小さじ1塩コショウ・・・少々レシピのポイントオリーブオイルの代わりに味噌を加えて豆腐グラタンのソースにしたり、ポテトサラダのマヨネーズの代わりに使っていただいても美味しいです。5分)豆腐を水切りし手でほぐしてフードプロセッサーに入れる。1にハチミツ入りんご酢ライトとからし、塩コショウを加えて撹拌する。オリーブオイルを加えなめらかになるまで撹拌する。※このレシピはやや甘めです。甘いのが苦手な方はハチミツ入りんご酢ライト大さじ1と樽熟りんご酢大さじ1にしてください。