美味しかったのは、海老に、アワビに、ダークホースだった花枝丸。手作りといった素朴なお味でイカもプリプリ、とても美味しかったです。メインのロブスターもミソたっぷりで美味しゅうございました。何やらハイテクなシステムでマニュアル化されているようでした。具材の種類や重さで蒸し時間や火力を調整しているだけなのでしょうが、ウェルダンにならずありがたや~。楽しみにしていた〆のお粥です。最後に卵を加えて完成!どれだけ美味しいのかしらと思って頂いてみたら、非常に薄味。考えてみたら、蒸し物なので旨みは具材の中に留まってしまうのですよね。いう訳で、持参したお醤油とお店のXO醤を加えてみました。ん~、一瞬でたまらない美味しさに。2人でペロリと完食してしまいました。こちらのお店、ウェスティン宜蘭からはタクシーで15分程度。本日は旧暦大晦日、今年も迪化街の年貨大街へ>>コメント----こんにちは。蒸し鍋、松江南京そばのお店で頂きました。お店のタレは例により甘く、しかも一種類しかなかったので全て塩だけで食べることになりました。調味料持参しなかったのも落ち度でしたが、リピートはないという結論に。雑炊は鍋のしめ的な味を期待したのですが薄かった理由はブログ読んでなるほどでした。こたさんの食べ方を見て調味料をプラスした雑炊が食べてみたい!と思いました。近いのにいまだ行ったことのない宜蘭。計画だけはしているのに、なかなか機会に恵まれません。こたさんのブログで予習できて嬉しいです。タイトルなし--そこはかさん、コメントありがとうございます。松江南京のお店、私の友達もタレが甘いとぼやいていたような。いえば以前台南の火鍋屋さんで3種類あるお醤油が見事にどれも甘く、お塩とレモンで頂いたことがありました。甘いタレ問題、日本人にはちょっと厳しいですね。宜蘭には一度だけ台鉄で行きましたが、バスの方が早くて快適だと思います。Qスクエアから一時間強、山道もなくスムーズです。top----調味料甘い問題の根本は醤油なんでしょうか。よさそうなお醤油でも原材料表示にはほぼ必ず砂糖が入っていますね。宜蘭には台鉄よりバスなんですね。いくつか目星を付けているホテルがありますがウェスティンもとってもよさそうです。タイトルなし--お醤油もお味噌も薄味かつほんのり甘いですよね。こればっかりは文化というか嗜好の違いなので仕方ないのでしょうが、和食のお店で台湾テイストだとちょっと面食らいます。これも海外生活の面白さ?宜蘭は気軽に行ける距離なのでぜひ~。礁渓にも新しいホテルができていたりして、我が家もまた温泉お目当てに行こうかなと思っています。