いう話をブログに書きましたがその後また、お誘いをうけて今度は「芋ほり」してきました♪かなり立派なさつまいもをゴロゴロゲットしてきたので、ここ数日はさつまいも祭りです。(子どもも私も、お芋好きだから嬉しい!)この時期になると登場する「れんこんとさつまいもの甘酢がらめ」それぞれ片栗粉(or米粉)をまぶして揚げたものを甘酢にからめるのですが、、、これがまぁ・・・止まらない美味しさ!ちなみに今回この甘酢、はじめて自家製めんつゆを使って作ってみました。いつもは醤油+砂糖+酢で作るところめんつゆ+酢(3:1くらい)そしてみりんで甘さを微調整。調味料だけで作った時よりもやさしい味になって子どもにも食べさせやすかったです^^そしてもちろん、大好評でしたー♡そんな、わが家でも日々大活躍の天然だしでつくる万能めんつゆ。〈参加費〉3,500円(ランチ&めんつゆ作りに必要な「天然だし4点セット」お土産付)10月に出張させていただいたときは満員御礼!!天然だしをとったり、めんつゆを手づくりするといった「ちょっとしたひと手間」をかけることについてたくさんの方が興味を持ってくださっていることをとても嬉しく感じました。こちらの教室では実際に「めんつゆ作り」をその場で見ていただき、試飲もしていただきます。講座を受けたその日から!すぐにお家でめんつゆ作りに取り掛かれる「天然だし4点セット」のお土産付きです。手順はとっても簡単ですが重要なのは材料選びだったりします。選ぶのもひと苦労ですよね。そこはおだしやさん推薦のおいしくて、かつ、扱いも難しくないだし素材をきちんとお伝えしますしご用意しているのでご安心ください♪おだし初心者さんも大歓迎!離乳食期を卒業したお子さま~大人の食事にまで使えるめんつゆ。一回仕込んでおけば色々なお料理に使っていただける万能つゆ。味付けどうしよう・・・と困ったときにも本当に重宝します!ちなみにこの炊き込みご飯は前回、Umenoさんで炊いていただいたもの。Umenoさんの教室はランチ付きなのですがその中の一品としてこのめんつゆで作っていただいたんです。Umenoさんだからできるコラボランチ♪めんつゆ作りをマスターすれば年末の年越しそばも家庭でおいしくできちゃいますよ^^「離乳食×おだし教室」を受けてさらにもう一歩おだし生活を進めてみたい方も、はじめましての方も、ご参加お待ちしております♪お子様連れ大歓迎です!参加申し込み、お問い合わせ等は親子カフェUmenoさんへよろしくお願いいたします。水にポンと浸けるだけ!簡単水出しができる「赤ちゃんのおだし」(離乳食スタートから使える天然だし)はネットショップから便利にご購入いただけます。/LINE@毎月のおだし教室の先行案内など最新情報をお届けしています。自主講座「味覚を育てる離乳食×おだし教室」(当日レ...記事を読む子供から大人まで。天然だしでいつもの「食」を整える。「お寺」で「和食」を考える先週末は、またまた新しいご縁に恵まれました。離乳食おだし教室からのステップアップ編としても大好評の「天然だしでつくるめんつゆ教室」7月開催のお知らせです。7月2...記事を読む今日ここから。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。5歳・2歳の男の子のおかあさん。食育インストラクター。素材のおいしさがわかる食づくりがモットー。天然だしでつくるやさしい食のある暮らしをつづっています。有元葉子さんから学ぶ、料理に大切なレシピの「行間」を読む力。酢飯の味つけを控えめにするコツ。2歳、5歳と一緒に「洋食」を楽しむためのちょっとした工夫。赤ちゃんのおだしやさんのブログ。