it半夏生の季節がやってまいりました。夏至(6月21日)から数えて11日目が半夏生(はんげしょう)今年は7月1日(金)です。旬を迎えて栄養価の高いタコを田植え後に迎える半夏生に食べ、稲が吸盤のようにしっかりと根付くことを願掛けする風習との事。市場では様々な蛸を扱っていますが、特に入荷が多いのは常磐線沿いに多数ある、加工屋のボイル蛸です。昭和30年代に西アフリカで漁獲された輸入真タコを釜で茹で商品開発し、現在まで様々な試行錯誤を重ね、現在良質な製品を出荷して頂いております。煮蛸は豆類に似たいい香りがし、又切りされてからボイルするため、くるんと丸まったきれいな姿と、絶妙な加熱でボイル蛸特有の噛みごたえを引き出した加工が魅力です。it暑い夏にシジミを食べよう。ボタンエビを美味しく食べるには。関連記事2017.11.13臭いけどつい嗅ぎたくなるババガレイの匂い。2016.4.5冗談みたいな名前です。2018.6.18アカハタの酒蒸しを食べよう!2017.8.8江戸前小柴のアナゴはふっかふっか!2016.12.3津軽海峡のウスメバル。Language記事検索はコチラ検索:ピックアップ記事2020.2.18アブラツノザメがありのままの姿で・・・・・。2020.2.17遺伝子の違いで、コウイカとシリヤケイカは大違い。2020.2.17美食家コブダイは、歯が命。2020.2.15ホタテ稚貝は小さくてもホタテ。2020.2.14掟破りのマルコメ・おろし味噌。特集ページ旬の食材ブログキャベツウニ食育ブログお問い合わせ。