料理写真はライティングが命です。ローカル飲食店社長のワクワクBlog毎日がツキまくり。料理写真はライティングが命です。料理写真はライティングが命です。今日のワクワクこの季節になると弊社は一足先にお正月モード。年末年始に備え、容器のチェックや包装資材、食材の発注、仕込みなど計画をつぶさに立ててまいります。中でもお客様にお知らせする方法として、代表的なものが「チラシの作成」でありますが、その写真撮りは結構な時間を要します。iphoneの画質が良くなったとはいえ、パシャっと撮って終わりというわけにはならず、こればかりは毎回、プロのカメラマンにお願いをしております。そんなことで、前日からてんやわんや。通常オーダーの合間、また宴会料理の合間を縫って仕込みをし翌日の撮影に備えます。当日は朝から盛り付け開始。写真は真上から見て収まりがいいようにするのではなく、あくまでも見る方向を決め、いかにインパクトがあるように移すかがポイント。「食べる料理」と「見る料理」は全く違い、あくまでも写真写りが良いように料理も厚化粧したりします(笑)ときには光沢を付けたりと。撮影が終わったから、「はいデータをお渡しします。」なんてことにはならず、数日かけ撮った画像を専用ソフトで画像を加工し、赤を強調したり、シャープさを出したりと、けっこう手間ひまがかかるんです...。そんなんで、今日もはるばる30km先からカメラマンさんやって来てくれました。私がおおまかな構図をお伝えするだけでいろいろな角度から撮っていただいてます。パシャッと撮っては角度を替え。