元々は「コーヒー」の意味であったが、転じてコーヒーを飲ませる飲食店を意味する。日本では明治時代の終わりに大阪から始まった。現在ではカフェバー、インターネットカフェ、オープンカフェなどのような業種の総称として使われている。2000年代よりカフェブームが起こった。カフェと喫茶店の違いは、カフェではお酒が提供できるが、喫茶店ではお酒が提供できない。食の進路に興味がある中高生のためのオープンキャンパス~さとまるが、レコールバンタン生になりました。