ミルクが先か紅茶が先か。日々の出来事、感じた事を思うままに綴っています。2015-11-07紅茶。ミルクが先か紅茶が先か。日々Tweet紅茶といえばイギリスが思い浮かびますね。アフタヌーン・ティーの習慣のせいでしょうか。サンドイッチや、スコーン、ケーキなどのお菓子が2~3段に重なったトレイにのってて。なんか優雅な時間ですよねーさて、ミルクが先か紅茶が先か?これ、どちらだと思います?化学的に立証され発表されてるんですって。イギリスの水でいれた紅茶は、ブラックティーと呼ばれ、コーヒーのような黒っぽい色、褐色。(イギリスの水は硬水の為)になり、これにミルクを入れると、黄褐色になります。その後、ミルクの入れ方によって、味が変わるという論争が起こりました。先に紅茶を入れ後からミルクを注ぐアフター派、先に入れるとよく混ざり香りが立つと言い、後から注ぐ方が量を加減できて便利と主張し合いました。その論争は130年間も続いたそうです。2003年にとうとう決着がつきました。イギリスで権威ある王位科学協会が、ミルクが先の方がタンパク質の熱変性が少なく美味しくなる。化学的に立証し発表したのでさ。紅茶の飲み方で130年も論争がつづくなんて、すごいこだわりようですね。その時美味しければどちらでも全然構わないと思う私は、味の違いのわからないがさつ者なんでしょうねー^v^ちなみに私はロイヤルミルクティーが好きです♥♥♥ロイヤルミルクティは茶葉はお湯で開いてからミルクを沸かしたお鍋にいれて温めてくださいね。茶こしなどでこして、カップに注いでくださいね。»プロフィールこのブログは雑多なブログでいろんなことを書いてます。恥ずかしくてお友達に言えないことも書いちゃってます。不器用な私の心の「よりどころ」といったところでしょうか・・・。^v^たまには訪ねてきてやってくださーい。「ギュッと抱きしめてほしい編」はてなブログをはじめよう!sacchankoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。