iPhone関連のハナシから音楽、地元の話題に料理等。店長個人の素行もわかる?守備範囲のとても広いブログです。(01/02)キムチ「無料配布イベント」開催!ラーメン・スナック類もお安くなります。Sunday辛いラーメンて韓国の専売特許なのか、韓国には辛い麺しかないのかと先入観のかたまりのような意識を、それはそれは見事に覆してくれました。辛くないといえば語弊がありますが、「そんなに辛くなくて美味しい」ラーメンでした。胡椒のピリッとしたものはありますが、これはスパイスという程度。「トムセ」とか「辛ラーメン」とか「キムチラーメン」の辛さと比べたら天と地の差です。日本名は「じゃがいも麺」。韓国名は「カムジャミョン」。カムジャとは「じゃがいも」のことで、麺の70%がお芋さん。フライ麺なのでスープに絡むと「トローリ」していい感じ。スープが少し赤っぽく見えますが、実際は殆ど白に近い色です。日本人受けする、コクがあって食べやすく、スープのとろみも手伝って腹持ちのいいインスタントラーメンです。現在、店頭にて150円にて販売中です。Sunday夕方スーパーに行くと、魚とか生鮮品が半額になりますよね。前にサーモンの半身がドバッと半額になってたので切り身にして冷凍にしてました。今回は、その切り身を解凍してムニエールに。エリンギとマイタケをオリーブオイルで軽くソテーし、パン粉とチーズを振ってオーブンで焼いたものをガルニにしました。冷凍いんげんはサーモンと一緒にブゥールソテー。ガルニの真ん中にプチトマトを置いて色を添えました。ソースは奈良漬をピクルスの替わりに加えたタルタルソース。奈良漬の好き嫌いはあると思いますが、タルタルにすると全然違和感なしです。判らないと思います(笑)サーモンのソテー後はレモンをふりかけ皿に盛り、鍋に残ったソースをたらりとかけてパセリを散らして完成。今回、スープは冷蔵庫に大量にあった白菜を具材にチョイス。「たかシェフ」のレシピを参考にキャラメリゼにした白菜をソーセージと一緒に炊いてスープにしてみました。これはこれでイケるかも。今回キムチ美人本舗に入荷されたマッコリ「氷呑福(ピンタンボク)」を食前酒に。山いちごのマッコリだそうで、口ざわりはヴァンルージュそのもの。韓国の伝統酒ですが、もともとは「濃くて」「甘過ぎて」「高くて(アルコール度)」で馴染みが薄いものだったそうです。それを改良して「薄くて」「ほんのり甘く」「柔らか(低アルコール度)」に、そして「炭酸を加えて飲みやすく」、に改良されたのがこちらのお酒。写真でお分かりの通り、結局、飲み干してしまいました。最近、アルコールが進んでいけません。Fridayこういうアプリ、つい気になってしまうんです。トイカメラ風に加工できるアプリって、それこそ一杯あるんですが、なかなかしっくり来るのって無いですよね。個人的には、「チルトシフトジェネレーター」に勝るアプリは無いと思ってはいるんですが、実はこれも微妙にニュアンスの表現が難しい。細かい設定はできるんですが、そのぶん、いじくりだすとワケワカメになるんです。いう場合、最初から決められた範囲で機械(アプリ)に任せて、そのテイストを逆に愉しませてもらうという手もあります。今回使ってみたのがこちら。「myFilm」です。