Good魚をほとんど食べない人は、大動脈の疾患での死亡リスクが食べる人のおよそ2倍、という研究が発表されたという新聞記事を読みました。いえば、ラジオで聞いたのだったか、最近は、日本の人も骨がいやだと魚の消費量が減っているのだそう。確かにアメリカ時代、魚といえばカットしたものばかりで、子どもの頃から骨つきの魚を食べ慣れていないとそういうものだと思うようになりますよね。いう傾向が、日本でも強くなってきているのだそう。行きつけのお魚さん曰く、水温が上がり、毎年魚は獲れなくなっていき、値段も高騰している。今の子どもたちが大きくなる頃には魚はかなり食べられない存在になっているよ、ということで、魚が大好きなわたしとしてはなんとも寂しい話です。