魚の名前はよくわからなかったけれどとにかく美味しかったです。Goreng)魚(Ikan)のナシ・ゴレンてところが港町っぽい。いちいち美味しいなマナドは。Pepaya)マナド料理ではないけれど野菜がほしかったので頼んだ一皿。苦味がけっこう強烈でした。6ティヌトゥアン(Tinutuan)ブブール・マナド(マナドのお粥)とも呼ばれる朝食メニュー。ホテルの朝食ビュッフェにもしっかりありました。黄色いのはカボチャとか入っているのかな。甘みがあって野菜もたくさん入っていて、朝食にふさわしい、身体に優しい一杯でした。Cakalang)チャカラン(カツオ)の出汁が効いたラーメン。塩気のあるカツオのほぐし身も乗っています。スープは日本人の味覚にバッチリ合います。麺はモソモソでいまいちでしたが。Ferry")マナドはキリスト教徒が多数を占める町で、そのため地元のミナハサ料理では豚肉を多用します。これは塩胡椒で焼いた豚肉と揚げた豚皮が乗ったラーメン。ジャカルタにあったら通いたい。Kuning@Saroja)ターメリックの黄色が鮮やかなインドネシア料理ですが、マナドではカツオ出汁で炊くので日本人の口にとてもよく合います。上にかかっているのはカツオの甘辛煮(牛肉も入っている)。これこそジャカルタにあったら毎日お弁当宅配してほしい。10インドミーのカツオ味これマナドの「ご当地インドミー」だなきっと。ジャカルタでは見たことないし。チャカラン(カツオ)味って(^_^)。ジャカルタに戻ってから食べるのが楽しみです。29バンコクストリートアートプロフィールRSSを表示する。