暑い日が続きますが、皆さん今年の夏は楽しく過ごせましたでしょうか?私はといいますと、毎日慌ただしく過ごしておりましたが、お盆だから会える方や、初めてのご来店で色々お話ができた方と、たくさんの方々に会えて忙しいながらも楽しく過ごさせて頂きました。9月に入りちょっと穏やかな日々に戻りましたが、半田で9月といいますと「矢勝川の彼岸花」があります!すぐにワイワイと賑やかになりますので、また色々な方とお会い出来るのが、今から楽しみです。「新鮮ホルモンの入荷日のお知らせ」です!9月の入荷予定は以下の通りです。============================9/4,9/6,9/12,9/19,9/26============================以上となっております。毎度の事ではありますが、入荷の状況により品切れになるホルモンがある場合がございますので、予めご了承下さいませ。黒牛の里の種浦です!同じ日に、記事を2枚書いているので、なんだか出だしの挨拶に困っている今日この頃・・・。本当に「暑い!」としか言葉にでないくらいです。いえ、暑さに負けてばかりもいられません!なんてったって、黒牛の里20周年祭の真っ最中なのですから(‘▽’)20年、と一口に言っても長い年月であることに変わりありませんよね。(私はまだ学生だった気が・・・)オープン当初からいるのは、本店の青木チーフと木村料理長だけでして、先日色々な思い出話を聞くことが出来ました。本当に話せばきりが無いくらい、色々な思い出話がありました。「でも、20年やってこれたのは、黒牛の里を大事にしてくれた人がいっぱいいたからなのよね」と感慨深そうに語る青木チーフの言葉には、色々な方への感謝の気持ちがあふれていたのだと思います。これからも黒牛の里は「生産者が皆さまに直接!本当に美味しい知多牛をお届けするお店」として頑張って・・・ではなく、楽しんでいくつもりです!これからも黒牛の里をよろしくお願い致します!さて、前置きが長くなりましたが(いつもですかネ?)ようやく本題。「新鮮ホルモンの入荷日のお知らせ」です!8月は以下の日程で入荷の予定です。8/30(木)============================以上です。入荷の都合により提供できない部位がある場合がございますので、予めご了承下さい。お盆前後には各種ホルモンが品切れる場合もございますので、併せてご了承下さい。いう部位がある方はお電話にてお問い合わせ下さいませ。可能な限り対応させて頂きます。気温が30度を超える日が多くなり、蝉の鳴き声もジージーと聞こえはじめました。暑い、ではなく『熱い!』という字になりますが、ロシアで開催されているサッカーワールドカップは熱戦続きで大盛り上がりですね。日本は惜しくも敗れてしまいましたが、まだまだ『熱~い』試合が続きそうですネ。キックオフの時間が深夜ということもあり、黒牛の里でも眠そうにしているサッカーファンが多いです。皆さんの中にも寝不足の方がいらっしゃると思いますが、お体には十分にお気をつけ下さいネ(*’▽’*)さて、そんなわけで「新鮮ホルモンの入荷日のお知らせ」です!7月の入荷日は以下のようになっています。7/31============================以上です。入荷状況により品切れになるホルモンがある場合がございますので予めご了承下さいませ。全国各地でいよいよ梅雨入りとなりました。雨降る季節ですが、黒牛の里は元気いっぱいで皆さんをお待ちしております!さて、今回は手短にさくさくっと参りましょう!「新鮮ホルモンの入荷日のお知らせ」です!6月後半は以下の日程で入荷予定です。6/26============================以上です!毎度の事ではありますが、入荷状況により品切れになる場合もございますのでご了承下さい。この新鮮ホルモンの入荷情報ですがここのところ、ホルモンとはまったく関係のない話題が続いてましたので、(個人的に)オススメのホルモンを紹介してみたいと思います!じゃんっというわけで、私、種浦がオススメするホルモンは『赤せんまい』という部位で、牛の胃袋にあたる部位になります。一口に「胃袋」といっても牛には4つも胃袋があるのです。1番目は「ミノ」2番目は「ハチノス」3番目は「せんまい」そして、最後の4番目にご紹介の「赤せんまい」があります。(別名で「ギアラ」とも言います。)4つある胃袋の内、1~3番目までは牧草などを磨り潰して細かくするための胃袋で、4番目の「赤せんまい」は最後に牧草などを消化するための胃袋となり、1~3番目までとは少し役割が違うそうです。私のおすすめは何と言っても「みそ」!木村料理長が作った黒牛の里の自家製みそダレは、ほんのり辛みのあるタレで香ばしく焼き上げると、赤せんまいの脂の甘さと相まって、ビールとの相性は抜群!というわけで、機会がありましたらぜひ『赤せんまい』を試してみて下さい!閑話休題(‘_’)さて、それでは「新鮮ホルモンの入荷日のお知らせ」です!5月後半は以下の日程で入荷予定です。============================5/22(火)、5/24(木)、5/29(火)、5/31(木)============================以上です。入荷状況により品切れになる部位がありますが、予めご了承下さいませ。本店の青木チーフが言っていましたが、黒牛の里各店は連日、本当にたくさんのお客様で大賑わいでした。私も楽しく過ごすことができました。遠方といえば・・・お話を聞いた中で一番遠かった方が、なんとスウェーデンからいらした方でした。最初は聞き間違いかと思って思わず2回も聞き直してしまいました(・ω・;)毎年、春と秋に来日するそうで、今年の秋もまたお会いするお約束もしていただきました。GWで少し遅れてしまいましたが「新鮮ホルモンの入荷日のお知らせ」です!5月前半は以下の日程で入荷の予定です。============================5/1(火)、5/8(火)、5/10(木)、5/17(木)============================以上です。ホルモンの入荷状況により品切れになる部位もございますが、予めご了承下さいますようよろしくお願いします。先月から少しご無沙汰の更新となりました。_)mさて、4月になり各所で新入生や新社会人の方を見かけるようになりました。黒牛の里でも、今年は3名の新入社員を迎えることになりました。皆さん、若さあふれるフレッシュな女性です!これから黒牛の里の色々な場所で、皆さんとお会いする機会があるかと思います。お願いします!さて、そんなわけで少し久しぶりの「新鮮ホルモンの入荷日のお知らせ」です!4月は以下の日程で入荷の予定です。============================4/3(火)、4/5(木)、4/12(木)、4/17(火)4/19(木)、4/24(火)、4/26(木)============================以上です。入荷の状況によりご用意できない部位がある場合がございます。