深まる秋に楽しみたい極上の1杯。全部楽しみたいあなたへ。深まる秋に楽しみたい極上の1杯。19:38こんにちは、トスティーノコーヒーです。岡山も朝夕ずいぶん涼しくなってきました。入港したばかりの「深みのグアテマラ」がはじまりました。(焙煎後の深みのグアテマラ)今年度の「深みのグアテマラ」は民間コーヒー協会Anacafeから8つ目の優良産地として認定を受けた「アカテナンゴ」地域にあるサンディエゴ・ブエナビスタ農園の特別ロットを採用いたしました。穏やかな風と明確な四季とコーヒー栽培に必要な3つの生態系的な条件に恵まれた「理想的な環境」の産地です。(ブエナビスタ農園水洗場)この地域にあるブエナビスタ農園のコーヒーたちは朝は新鮮な風が吹き込み、日中は熱帯の太陽光。生産過程もすべて古くからの伝統的な方法で行われ農園内ですべて完結しています。・数百頭のヤギによる農園内の除草と循環し持続可能な環境に配慮した伝統的かつ最先端の農園運営に取り組みアカテナンゴ地区でも近年とりわけ品質向上がめざましい注目の農園になっています。(乾燥場で品質を確認するファン・ロドルフォ・ボック氏)今回のロットは農園内でも特に土壌に恵まれたエリアで栽培される味わいの強い品種ブルボン種のみを集めたスペシャルロットを作っていただいています。濃厚に長く続く香ばしい後味ピカピカの新豆の時期だけの強いコクが特徴の1杯に仕上げています。(焙煎中の夏海店長)秋の夜長の贅沢なひとときにぜひ、ご賞味くださいね。