サイトマップポイント会員登録はこちらメールマガジンメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。(べくはい)いらっしゃいませ!土佐酒アドバイザーの資格を持つ店長の竹田が高知の地酒をご紹介致します。※キャッシュレスポイント還元の対象はクレジットカード決済のみです。☆あまりお酒が強くない女性に最適でおしゃれな日本酒をご紹介。醸した発泡性日本酒です。芳醇な香りはとてもフルーティ。柔らかい甘味と酸味のバランスも抜群で、日本酒感もしっかり感じられ、瓶内発酵で酵母が造るシャンパンのようなしっかりとした極め細やかなバブルが、舌の上に広がっていきます。3,850円(税込)兵庫県産特A地区東条町の特等米を精米歩合40%まで研き、低温でじっくり醸しました。上槽後は、そのまま生で瓶詰し-1°Cで氷温貯蔵して頃合を見て瓶燗、さらに氷温熟成をさせ適時出荷しています。熊本酵母特有の派手過ぎない綺麗な上立ち香、柑橘系の酸味と膨らみ、後切れの良さ、目鼻立ちのしっかりした食中純米大吟醸です。”『しゅわっ』と、高知県特産の『ゆず』が見事にコラボした、風味豊かな日本酒ベースの発泡性リキュールです。名前の通り“しゅわっ”と口の中で弾ける泡、ゆずの心地良い香りと酸味、はちみつの自然な甘さのバランスが絶妙で、何とも言えない爽快感を醸し出してくれます。1,705円(税込)こだわりの酒造りでファンの多い亀泉酒造さんが、広島県産八反錦を50%まで磨き上げ、酒名の由来である高知県で開発された酵母『CEL-24』を使用して醸した純米吟醸生原酒です。特徴は仕込み毎に変わる、土佐酒では大変珍しい極々甘口の日本酒度。香り高くフルーティで原酒にしては低いアルコール度ながら、しっかり感じる酸味とほのかな甘みのバランスは絶妙で、初めて口にすると日本酒のイメージが変わるかもしれません。日本酒はあまり得意ではないと言われる方や女性には正にピッタリ。酒通を自認する方にも一度お試し頂きたい、飲む度にクセになっていく不思議な土佐酒なのです。1,760円(税込)霞のような上品なオリを搾りたての生酒に独特の製法で絡ませ、瓶内で酵母の二次発酵により自然の炭酸ガスを作り続けている、美丈夫の濱川商店さん得意の“活性にごり酒”です。生酒が持つフレッシュな香りと極め細やかな泡立ちが心地良く、純米吟醸ならではのボリュームある味わいも楽しめます。日本酒が苦手な方にも飲みやすいと評判で、柔らかい口当たりと爽やかな喉越し。720ml1,430円(税込)土佐の辛口男酒!という司牡丹のイメージをがらりと変える『麗香』は、女性的な優しさ溢れる華やかな一本です。爽やかで心地良い吟醸香と軽快でなめらかな味わいがとても上品で、女性にもお勧めのエレガントな印象です。特産の柑橘類として大変有名です。清酒をベースに地元・土佐市産の『黄金生姜(ゴールデンジンジャー)』と、小夏果汁をハチミツでブレンドし、バランスよく仕上げた爽やかな風味のリキュール。生姜の刺激的な味わいの中にまろやかさも感じられ、小夏とハチミツの爽やかで甘酸っぱい風味が心地良く、後味がとてもスッキリしています。入る優しい飲み口でアルコール度も低めです。500ml1,781円(税込)ラグビーボールの様なちょっと変わった形で、糖度が9度~12度と甘く・濃厚なミニトマトの『ハッピートマト』を使い、日本酒と絶妙にコラボしたリキュールです。素材そのままを活かした造りは、トマト本来のフルーティな味わい・程良い甘味と酸味が心地良く感じられ、まるで搾りたてを思わせます。720ml1,485円(税込)“これまでとは一線を画すソフトな酔鯨”ソフトな味わいを追求した、酔鯨の新しい純米酒です。原料米には酒造好適米の最高峰「山田錦」を100%使用し、酵母には高知酵母(AC95)と熊本酵母(KA-4)の2種類を用いています。発酵工程をコントロールし、酔鯨史上最も「高い日本酒度」そして最も「低いアルコール度数」を達成することで、ソフトな味わいを実現しました。酔鯨の特徴はしっかりした味わいとキレの良さで表現されますが、これらとは一線を画した、やさしい口当たりと滑らかな喉ごしが特徴です。ソフトな味わいは素材を活かした様々な料理と合わせやすく、シンプルな味付けの前菜とも好相性です。