各種依頼[イベント]2015.12.23魅惑のトラピストビールスペンサーズンデルトトラピストトレフォンターネトラピストビールは、祈りと労働を神への奉仕と考えたトラピスト修道会が造るビールだ。国際トラピスト会修道士協会によって基準を満たした商品にのみ、ロゴが印刷されたラベルの使用が許可されている。2015年12月現在、トラピスト会のロゴとトラピストビールの名称を使用できるものはいくつあるかご存じであろうか。Trappeラ・トラッペ/コニングスホーヴェン修道院/オランダそれから新たに4つが加わった。合計11ヵ所となった。Catsモンデカもトラピストを名乗っているが、現在修道院で醸造されておらず、シメイで造られたビールを瓶詰している。自前ではないので認証マークはついていない。スペンサー以下、3つの醸造所は日本には輸入されておらず入手が困難だが、その他のものはネットや酒販店で入手できる。右からモンデカ、ズンデルト、トレフォンターネ、スペンサートラピストビールは瓶詰後に発酵・熟成が行われるものが多い。そのため、瓶のサイズや製造からの日数、年数により同じ銘柄でも味が異なってくるのが魅力のひとつだ。各醸造所で個性的なビールを醸造しているが、アルコール度数が比較的高い傾向がある。固形物を口にすることができなかったキリスト教の断食期間に、栄養補給の目的で飲まれていた「液体のパン」に影響を受けているからだろう。専用のグラスは概ね聖杯型のデザインである。クリスマスは、例え教会に行かなくとも聖なるビールを手に、おいしく飲める健康な心身に感謝したい。/////////////////////////////////////////////////補足:トラピストビールを名乗ることができるのは以下の要件を満たしたものだけ。1.ビールはトラピスト会修道院の手により生産するか、直接指導の元に行うものとする。修道院敷地内の設備によって醸造されなければならない。2.醸造所、醸造銘柄の選択や商品展開は修道院内のコミュニティーにより決定されなければならない。3.ビール製造は収益事業ではなく、利益は修道院の運営や援助に使うものでなくてはならない。Association(国際トラピスト協会)http://www.trappist.be/en/pages/trappist-beersツイート※記事に掲載されている店舗のメニューや営業時間、イベント内容などの情報は予告なしに変更される場合があります。店舗のホームページやイベントの告知ページなどをご確認の上、ご来店・ご来場くださいますようお願い申し上げます。公式facebookページ公式facebookページの右上にある「いいね」をポチッとしてくださいね。経て、旅するビアジャーナリストに転身。旅とビールを組み合わせた「旅ール(タビール)」をライフワークに世界各国の醸造所や酒場を旅する。ドイツビールに惚れこみ1年半ドイツで生活したことも。秋冬号(JTBパブリッシング)など■出演■-食べて!歌って!まるごとユーロ!ドイツ語(NHKラジオ第2)-トークイントーク(フレンズFM)-売れ筋RANKING~クラフトビール(KTSライブニュース)など執筆記事一覧このエリアに掲載する広告を募集しています。詳しくはこちらよりお問い合わせください。新しい記事このエリアに掲載する広告を募集しています。詳しくはこちらよりお問い合わせください。Feedこのエリアに掲載する広告を募集しています。詳しくはこちらよりお問い合わせください。このエリアに掲載する広告を募集しています。詳しくはこちらよりお問い合わせください。ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。