カスピ海ヨーグルトを育てるの巻。いつかきっとドットコム花粉症にもいい感じ。カスピ海ヨーグルトを育てるの巻。カスピ海ヨーグルトを育てるの巻。カスピ海ヨーグルトを育てるの巻。2012年02月10日お向かいのYさんからカスピ海ヨーグルトをいただきました。右の3.6牛乳のパックに入ってるのがそれ。左の3.7牛乳は開封したばかりの牛乳です。牛乳を2回ゴクゴクするくらいの量をコップにとります。(種菌を入れるスペースを作るため)種菌となるカスピ海ヨーグルトを牛乳パックに直接入れます。この一連の作業時に牛乳パックの入口付近に手を触れないことが肝要とのこと。雑菌が入いらなことが大事なんです。他の容器に入れ替えするよりこちらの方法の方が衛生的で、かつ容器を洗わなくて済むので手間要らずなんだとか。ふむふむ、勉強になります。牛乳が8とすると、種菌は2程度。このあたりの分量は作り続けて適当に案分していけばいいのよ、って。輪ゴムで留めて2~3日室温で放置します。この期間も気温によっては短くなったり長くなったりするらしい。ちなみに今時分は3日くらいです。Yさんからいただいたカスピ海ヨーグルトは、なんと12年ものなんだそうです、すごい!!ずーーっと絶やさず、繰り返し繰り返し作り続けているらしい。「もしも私のがダメになっちゃった時、あやさんちにあればもらえるし」って。こちらもYさん直伝のギリシャヨーグルト。カスピ海ヨーグルトを水切りしたものをギリシャヨーグルトって言うらしいデス。ザルにキッチンペーパーを敷いてそこにカスピ海ヨーグルトを入れて一晩おくだけ。クリーミーチーズみたいな風合いのギリシャヨーグルトのできあがり。ちなみにボウルにたまった水分はお味噌汁に入れるとコクが出ます。味噌とヨーグルト、どちらも発酵食品だから相性がいいのかも。ワイルドベリーのソースをかけておいしくいただきました。こちらのソースはお隣のNさん製。楽しく美味なる毎日であります♪♪♪+++ところで私の花粉症ですが。館山生活での海風浴が功を奏したのか、はたまたカモミールティーや犬散歩、スロージョギングや、十分すぎる睡眠、もしくはバランスのとれた食事などなど。複合要因のおかげなのかなんなのか、ハークションも鼻水グシュグシュも目のかゆみも、肌荒れも、なーんにも出ないですっかり落ち着いている次第。カスピ海ヨーグルトも一説によれば免疫力アップにいいみたいですし、まずは1年目指して育てたいと思います。この記事をブックマークする。【冬支度2】手づくりフェイシャルボディーバーで乾燥知らずの肌づくり。2月3月のマイブーム、手づくり石けん。カスピ海ヨーグルトを育てるの巻。稲刈り2014に思う、ありのままの自分でいいのよ~♪おいしい、楽しい、嬉しいをガーッとすると「ありがとう」になる。今年の夏は暑かった(父の新盆じゃんがら念仏踊りなど)。我が家の犬は揉め事のタネを笑って食べちゃう特技アリ。館山暮らしが5年目に突入しました。母と4人娘の大判振る舞い福島旅行の巻。その3母と4人娘の大判振る舞い福島旅行の巻。その2母と4人娘の大判振る舞い福島旅行の巻。06/26台風4号が通過しました。