分Tweet1「最近、疲れが取れない」や「冷え症に悩んでいる」という人に、おすすめの薬用酒があります。それは、広島県福山市鞆の浦の名産品としても有名な『保命酒(ほうめいしゅ)』です。日本では、薬用酒と言えば、「養命酒」を思い浮かべる人も多くいますが、実は、『保命酒』も江戸時代には、幕府にも重宝されていました。江戸時代初期に、中村吉兵衛という大阪の漢方の医師が製造を始めたとされています。中村吉兵衛は、1653年(承応2年)に洪水で資産を失ってしまったようなのですが、1655年(明暦元年)に広島県の鞆に移り住み、保命酒の製造を始めたのが最初と言われています。この当時、西国街道(現:山陽道)は、大名の参勤交代で利用されるため、整備が進められていました。そのため、天下の台所でもある大阪への流通も可能であったことに相まって、大阪での人脈もあったことから、全国的に「保命酒」が知られるようになりました。福山藩からの保護を受け、福山の名産として、高級品でした。この「保命酒」は、『日本外史』を編纂した頼山陽などの有名人にも愛されており、幕末には、ペリーやハリスなどにももてなされたと言われています。明治時代以降しかし、幕府が朝廷に政権を返還したことで、藩からの保護がなくなるだけでなく、藩へ貸付していたこともあり、その債権も倒れてしまい、廃業することになってしまいました。その一方で、競合業者も出てきていたことから、「保命酒」は途絶えることなく、現在まで守り継がれています。保命酒の原料とは現在、保命酒を製造している蔵元は、4社です。その4社の「保命酒」の情報から全ての漢方をうかがい知ることができませんでした。疲れた体に良いものが多いようです。保命酒の平均アルコール度数は、約13〜14%程度のものが多いです。「保命酒レシピページ」で紹介されていますので、ご覧ください。保命酒の効能には、下記の効能があると言われています。寒い冬には、お湯割にして、召し上がると生薬のおかげもあって、体がポカポカと温かくなります。暑い夏の夏バテ予防にもおすすめで、テレビなどのメディアにも紹介されるほどです。中村吉兵衛の「保命酒」の技を受け継いだ蔵元です。道具一式も譲り受けて、保命酒の醸造を開始しました。店内には、譲り受けた「看板」も飾っており、江戸時代からの保命酒の歴史を連綿と受け継いでいるのを感じられます。明治19年から保命酒醸造を行うようになりました。現在は、瓶詰めされた保命酒と徳利に詰められた保命酒の他に、のど飴や甘酒なども製造販売しています。明治41年に創業にしました。現在では、「赤たる印本格保命酒」が定番となっており、鑑評会などでも、高評価を得られています。鞆酒造は、明治12年創業で、保命酒の蔵元の中で、一番古い歴史を持っています。生産しており、瓶に貼られているエチケットの文字フォントからは、古き良き時代を感じます。基盤となる味醂(みりん)造りをする上で、いかに麹の力を最大限に引き出して、米本来の甘みを出すかに注力されていることもあり、自然な甘みを感じて、飲みやすく、全国にリピーターが多くいます。先ほどご紹介した「岡亀保命酒」に比べ、個人的には、甘みを感じました。シロップのような甘みがあり、女性がゴクゴクと飲めてしまいそうな味わいです。その中にも、生薬の本来の風味をかすかに感じるので、飲みながら、体に良いと思えます。これを飲んで、「よく眠れるようになった」などの快眠効果も期待できるかもしれません。保命酒には、「飴」や「甘酒」があります。風邪で喉が痛かったり、イガイガしていたりする時に、いいのが、こののど飴です。していて、ニッキの味も感じられるので、ニッキ味が好きな人にはおすすめです。飲んだ人が、必ず「美味しい」と声を揃えていうのが、この甘酒です。最近では、日本酒はもちろんのこと、「クラフトジン」や「焼酎」にどハマり中。お酒ばっかりだと太るので、「マラソン×筋トレ」は日課。執筆時ならびに更新日時をご確認の上、ご参考とされてください。際は、ご相談ください。RECO”および情報提供者に帰属します。