it色鮮やかなカニを特種相対品課のセリ場で発見しました。鳥取県より活け締めされた状態で出荷されてきた『紅ズワイガニ』です。通常に販売されているズワイガニよりも2周りぐらい小振りですが、脚を摘まんで押してみると身が詰まっているようです。茹でていないのにこんなに紅いので、紅ズワイガニと言う名前がつけられたそうです。仲卸の(有)八丁平・藤本社長の店先で、紅ズワイガニが売られていました。(※光の具合で映り全然違います。)恐る恐る藤本社長に値段を尋ねると、1杯450円・・・・・。えっ!そんなに安いんだとビックリさせられました。一貫で鳥取や富山の小学校では、年に1度地元で水揚げされた紅ズワイガニが給食で1杯づつ振る舞われている光景を新聞で見たことがあります。お金では買えない貴重な体験をしているなと感心します。~し、折角の機会だから自分で買って食べないと意見言えないよね。レッツ・クック!甲羅を使ってグラタン作れそうです。it今日は特選京鰆は如何ですか。目出度い寿水産の『寿毛がに』は、福呼ぶ、めでたずくし。関連記事2016.9.30江戸前寿司のイカの代名詞、コウイカ。2016.9.16【小】がいっぱい。2016.6.6念願のハタを食べましたよ。2015.10.31肝ぷくなカワハギ。2017.2.24アンコウがだんだん身近な存在になってきた。Language記事検索はコチラ検索:ピックアップ記事2020.2.18アブラツノザメがありのままの姿で・・・・・。2020.2.17遺伝子の違いで、コウイカとシリヤケイカは大違い。2020.2.17美食家コブダイは、歯が命。2020.2.15ホタテ稚貝は小さくてもホタテ。2020.2.14掟破りのマルコメ・おろし味噌。特集ページ旬の食材ブログキャベツウニ食育ブログお問い合わせ。