食べることを中心に、見たり、聞いたり、日々感じた事、考えた事を勝手気ままに書き殴っています...赤羽バー「リトル・ヘヴン」その7およそ一月ぶりにお気に入りのバー「リトル・ヘヴン」に行った。このお店は一人でゆっくり飲めるのでうれしい。今回はまた例の「パスティス」を注文!「ペルノ」のパスティスを水割りで頂く。何とも言えないオイリーな口当たりと怒涛のような香草類の香り!これはやはり南仏の眩い陽の光を浴びながら飲むのがお似合いだろう!続いてママのお勧めのシェリーを頂く。珍しい辛口タイプのアモンテリヤード!物凄いボリューム感があり、少々の食べ物には負けない強さが感じられる。これは中華に合わせると面白そうだ!今回の締めはこれも珍しい「コルトン」のマールを頂いた。むせ返るような野性的な香り!しかし時間が経つうちに優しく上品な香りに変わっていく!さすが基の素性が違う!ゆっくり時間をかけて味わいたいお酒だ!近いうちに地元川口のショットバー開拓をしたいと思う。「リトル・ヘヴン」のママからも色々情報を聞いたので行ってみたい。