私は日本で初めての麦酒作りを任された。そこの責任者が生涯の友となる村橋久成氏である。彼が居たからこの事業が成功したのだ。最初、政治的な理由で工場は東京に作られるはずだった。製造に必要な環境はこの札幌にありと熱心に嘆願してくれた。彼のこの働きが無ければ、麦酒作りは暗礁に乗り上げていただろう。私の麦酒作りに必要な麦芽、ホップ、真ちゅう、建物のレンガも、彼村橋久成が調達してくれた。彼が居なかったらこの麦酒は出来なかっただろう。工場着手から半年、ついに日本人による日本製ビールが誕生した!その味、苦み、コク、どれを取っても本場ドイツに負けないものが出来上がった。私は溢れる涙を堪える事が出来ませんでした。永い苦労が実ったのです。村橋次官が居たからだ。彼が居なかったらこの事業は成功しなかった。二人は成功を噛み締めたのだった。麦酒は製品化され全国のファンの元へ届けられた。近代的な製法で近代的な物を作って売る、と言う事が初めて成功した時だった。1882年、開拓使は廃止され民間に払い下げされる。それの1年前、村橋久成は開拓使を止めてしまった。それ以降の彼の行方は分からなかった。中川清兵衛も1891年。麦酒の世界から足を洗った。それは彼の手法がもう古くなっていたからだ。彼が麦酒作りの手法を学んだその翌年に、パスツールよって新しい手法が開発されたのだ。熱処理!その手法は、今までの賞味期限が短い物と比較して圧倒的な長い期間の貯蔵を可能にするものだった。中川の麦酒の旅は終わった。晩年は妻と二人で慎ましく生きた様だ。行方知れずだった村橋久成は1892年、神戸の路上で発見させる。元開拓使判官だった黒田清隆は知らせを受け、彼の葬儀を丁重に行った。中川清兵衛は参列しなかった。ダンディな彼の行き倒れた姿など見たくなかったのだろう。晩年、彼は言っている。「村橋さん、もう直ぐあなたの所へ行くよ。時代を駆け抜けた獅子と、一人の技術者の壮絶な一生であった。→コメントページ読み終わったら評価を投票してください。押してもらえるだけで更新意欲がわくです。コメント書かなくても投票だけでもできます。作者の創作意欲を削ぐような発言は絶対に止めてください。既出や重複の登録を見つけたら掲示板までお知らせください。http://moemoe.mydns.jp/tb.php/42172/トラックバックURLは1日だけ有効です。日付が変わるとトラックバックURLが変わるので注意してください。トラックバックはありません。トラックバック機能復活しました。このページのURLを検索しています検索結果が見つかりませんでしたTOP。