止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。この出店のため2013年11月19日(火)から25日(月)までは、お店は休業となります。メンバーの一員として参加が決まってからと言うもの、休日返上で準備を進めてきたのはチーム全員が同じです。出店に向けての仕込みに余念のないここ信成さんでも、醤油ダレの作成が続けられていました。́Д`;)ノ」と独白するほど、仕込みの仕上げに没頭していましたよ。その間に禁断症状に見舞われそうな気がしてなりません。漆黒スープの濃厚な醤油の旨味が口中にドッと広がり、その旨味を更に増長させるような甘味がキーとなっています。大振りなメンマのちょっと甘い味付けや、モモ肉チャーシューからのキリッとした醤油の味わいも、味幅をグイッとばかりに押し広げてくれます。低加水タイプのストレート中細麺は、シャキッとした茹で加減とされており、ザクッとした歯触りの良さと、タップリとスープを持ち上げてくれます。麺がスープを吸って、柔らかな食感に変わった頃がもう一段階の味の楽しみです。この「温玉」この先常備されていくとは限りませんので、メニューへの加筆はされておりません。ご所望の方は直接口頭で「温玉ありますか?」とお尋ねになって下さいね。>コメントあ、そういうことになっていたのですか。福島ラーメンの為にも是非頑張って頂きたいし、私達もしっかり応援しなくてはなりませんね。]白黒猫さん明日から東京入りする事になります。積み上げてきた苦労が報われると信じて、応援していたいですね。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。