【送料込み】生わかめ600g(1月下旬から3月中旬まで)春先の今しか味わえない生わかめのシャキシャキ感と茎の柔らかさ。KSB-08一般的に「わかめ」というと長期保存のため湯通し塩蔵のものが多く売られていますが、1月から3月の間のこの時季だけ、海から採取したままの「生わかめ」が楽しめます。見慣れないこの茶色は生わかめ本来の色。4月にはもう生では食べられないほど大きくなってしまうので、まさに今が食べ時です。地元でしか流通していなかった貴重品です!3月中旬までの期間限定商品!販売価格は【送料・消費税込み】です。(ただし北海道と関西以南は、追加送料がかかります。生わかめのしゃぶしゃぶ生わかめを食べやすい幅に切り、熱湯にさっとくぐらせるだけで茶色いわかめがあっという間に鮮やかな緑色に!旬のわかめのお刺身やしゃぶしゃぶは、シンプルだからこそ、素材の味が引き立ちます。香りも歯ごたえも、一般的なわかめとは全く違います!ポン酢で食べるのがおすすめです。世界三大漁場にも数えられる三陸は、親潮と黒潮が混じり合う豊かな漁場です。加えてリアス式海岸特有の複雑で入り組んだ湾形、隣接する森からミネラル豊富な山水が流れ込むことで、海藻がすくすくと元気に育つ環境を形成しています。そこで育つ「三陸産いわてわかめ」は肉厚で弾力性があり、しっかりとした歯ごたえと香り豊かで、市場から高い評価を得ています。わかめ生産量日本一の岩手県が誇る「三陸産いわてわかめ」をぜひご賞味ください。わかめの中で一番美味しいのは生わかめ!生わかめは産地では「間引(まび)きわかめ」と呼ばれています。地元の人々は口々に「間引きわかめが一番うまい!」と言います。間引きわかめとはわかめの収穫前の1月、2月の厳冬期にわかめが密集し過ぎている部分を切り落とし、適度に間隔をあけ、残ったわかめの成長をより促す間引き作業の際に切り取られたわかめのことを言います。果物でも、枝になりすぎた実を適度に間引いて残った実を大きく育てたりしますよね?それと同じ作業になります。昔は生産者の間でしか食べられておらず、余った間引きわかめは捨てられていました。何とももったいない話ですよね!その間引きわかめも美味しさゆえにここ数年で見直され、市場にも流通するようになりました!通常の収穫時期である3月4月のわかめとは違い、1月2月の成長段階にある新芽のわかめはわかめの葉の部分だけでなく、茎まで柔らかく本当に絶品です!生わかめのもうひとつの醍醐味は茶褐色の生わかめを沸騰した鍋に入れた瞬間です!鍋に入れたとたん、瞬時に鮮やかな緑色に変わります!memoワカメひとくちメモわかめの各部位と食べ方1)葉体(ようたい)ふだん食べられている葉の部分です。一般的に「わかめ」と呼ばれる部分はこの「葉体」の部分になります。2)中芯(なかしん)わかめの「茎」の部分です。弾力があり肉厚で柔らかなコリコリした食感です。サラダや炒め物、煮物などに最適です。3)芽株(めかぶ)わかめの「根っこ」の部分です。わかめの胞子ができる部分です。わかめを作り出し、養分を吸い上げる部位なので食物繊維・ミネラルなどの宝庫です。ごはんにかけて食べるのがおすすめです!わかめは自然のサプリメント!食物繊維が豊富で栄養満点です。わかめは低カロリーなうえに、各種ミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富に含まれていて、毎日摂りたい食材です。わかめの根本の「メカブ」は、特に栄養価が高いです。鉄・ヨウ素・マンガン・亜鉛・カルシウム・カリウムsど海洋ミネラル、ビタミンA、B群、Kなどのビタミン、水に溶けない不溶性食物繊維(セルロース)と水に溶ける水溶性食物繊維(アルギン酸)の2種類の食物繊維、わかめやメカブのネバネバ・ヌルヌルの主成分であるフコイダンなど体に優しい栄養素がたっぷりな食材です。自然のサプリメントであるわかめには、体の調子を整える成分が豊富に含まれています。helpよくある質問Q養殖わかめと天然わかめの違いは?A味の違いはほとんどありません。現在、市場に流通しているわかめの90%以上が養殖ワカメです。岩手・宮城の三陸産は国内生産量の75%を占め、岩手県は養殖わかめの生産量日本一で、「三陸産いわてわかめ」として品質も定評を得ております。養殖と言っても、天然わかめから採取した種付け作業を人工的に行うだけで、あとは天然わかめと同じ環境で育てています。養殖の場合、季節やわかめの生育状況によって、わかめがよく育つように潮流が激しい場所や水深、水温、光の当たり具合などを見極めて、場所や水深を調整しながら育てます。人の手を加えることで、栄養価も高く、美味しいわかめができあがります。現在、岩手県産わかめ・こんぶは「放射能不検出」です。当社が取り扱っているわかめは全て岩手県産三陸わかめを使用しています。岩手県沿岸では継続的に放射線検査を実施しており、安全な海産物のみ販売しております。放射線検査結果は全漁連のホームページに公開されています。トップページの「お知らせ」に”放射性物質モニタリングの結果”が公表されています。JF全漁連ホームページQ養殖ワカメや加工場の復旧は進んでいるのでしょうか。2011年3月11日に発生した東日本大震災において、養殖ワカメや加工場は壊滅的な被害を受けましたが、県内外からの温かいご支援により、現在は震災前の生産量の8割程度まで回復し、わかめ加工場の新設も進んでいます。わかめの品質は震災前と変わっておりません。生わかめに関しましては当日の朝に水揚げされたわかめのみを発送しております。そのため天候不良の際は生わかめは発送できませんので基本的に指定日発送は承っておりません。ご迷惑をお掛けしますが何卒宜しくお願い致します。複数個のご注文の場合、同梱包で1つにおまとめできる場合は、余分な送料を引かせていただきます。4,536円(税込)50gの小分けタイプで使い勝手の良い商品です。春先に旬をむかえる三陸わかめの本来の美味しさをご堪能ください。3,996円(税込)1袋にたっぷり1kgわかめが入った商品です。春先に旬をむかえる三陸わかめの本来の美味しさをご堪能ください。5,076円(税込)肉厚なわかめの葉の部分と茎のコリコリした食感が何とも言えない美味しさです。わかめ通の方にお勧めの商品です。4,212円(税込)三陸の海の恵みをいっぱいに受けて育った肉厚の昆布です。三陸の風味がたっぷり詰まった商品です。4,641円(税込)新物一番採り芯付きわかめとこんぶをセットでお送りいたします。三陸の海の恵みが詰まった商品です。3,105円(税込)たっぷりととろみのあるめかぶと使い勝手の良い50gの小分けタイプのわかめ5袋が入った商品です。春先に旬をむかえる三陸わかめの本来の美味しさをご堪能ください。3,888円(税込)新物一番採りわかめと、茎わかめ、昆布を一緒にお送りいたします。三陸の恵みをお手頃価格で味わえるセットです。「泳ぐホタテ」はヤマキイチ商店の商標登録商品です。