止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~店主・阿部くんは、再び「仙台大勝軒」をメインの仕事場に戻したそうで、時折リリーフ要請があれば「郡山大勝軒」をフォローする事になったようです。そんな訳で、多分今後は岡田くんがここの陣頭指揮を委ねられたと言う事でしょう。約3ヶ月ぶりに「つけ麺」を頂きました。バラロールチャーシューに、ゴロリと大きめの角切りバラチャーシューがあしらわれています。ここから漬けダレに染み出してくる肉系の旨味も、漬けダレに凄味を加える一助になってます。ネギはスープに温められて、ちょっと糖化しているので、辛味よりも瑞々しさを感じさせます。自家製太麺は、歯応えの確かさがハッキリとしていて、コシの強さが感じられます。感と少々大人し目の小麦粉の香りに華やかさが加わってくれば、より喉越しの良いつけ麺になろうかと思います。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。