高澤義明は1976年に東京で産まれています。彼の家系は料理人で、小さい頃からとても身近に料理がある環境で育ちました。松久信幸は、日本を代表する料理人です。2013年にラスベガスでホテルを創業させています。彼はNOBUとマツヒサの二つのレストランのオーナーシェフをしています。ピエール・ガニュールは、ミシュランガイド東京で6年連続して2つ星を取っています。レストランを8店舗、ミシュランから獲得した星の数は3つと言う、料理人として憧れる人が多い人物、ジョージ・ブランはフラングループのプレジデントです。アランデュカスは、国際的な料理を作り出す人物です。お客様の期待に添える料理として、質が高くありながらサービス精神を忘れずに常に最新の技術で、そして最高の料理を提供することに努めています。