(株)ヤマフのトラウトサーモン、飽きない味わい。横浜丸魚早分かり免責事項よくあるご質問お問い合わせHome旬の食材ブログ(株)ヤマフのトラウトサーモン、飽きない味わい。(株)ヤマフのトラウトサーモン、飽きない味わい。itいつも「何々したら如何ですか?」と言っていて、いったいどうなのか答えが出ていないケースが多々あります。そこで『(株)ヤマフのトラウトサーモン』を実際に料理してみました。フィーレに捌いてもらったので、ただ料理に合わせて切るだけです。セールスポイントの色目、鮮やかな色彩。サーモンピンクではなく、目に眩しい強いオレンジ色です。裏返しにして皮目を見ると、しっかりオレンジ色の体側を確認できました。料理は2日間連続で、トラウトサーモンをいただきました。1日目は、和風なムニエルとマリネ。和風なムニエルはソースだけが和風で、魚を焼いた油に、醤油、味醂、レモン汁、バターを加えて作っています。焼いても色が鮮やかで飛ばないし、身肉がとてもジューシーでした。焼いた皮が美味しい、そしてマリネ用に皮を引きましたが脂のっていました。南国佐賀のトラウトサーモン、いいんじゃないですか。初日の子供たちの受けも良く、連続して同じ魚でも良いかの問いに勿論YES、NOとは言わせませんでした(笑)。2日目は、これも鮭鱒料理の定番料理ホイル包み焼きです。Tubeなどでちょっと調べてみました。これがとても簡単で、皿などが余計に汚れることがないのでおススメです。1ホイルの上に油をひいて具材をのせます。2乗せ終えたらホイルを半分に折り、具材を覆い被せます。3ホイルの3辺が開いているので、画面上下をくるくるロールアップ。4オーブンや電子レンジでチンして完成。出来上がったら器にのせて、ホイルの真ん中を切って開ければ、アツアツの状態で召し上がれます。蒸し焼き状態の身肉も、とても色鮮やかで良いですよ。料理の食べ具合を見ていて、最近の寿司ネタで鮭鱒が上位に来るのが理解できます。我が家では、シンプルに塩焼きでも子供たちは喜びそうです。itユメカサゴで、気を揚げ揚げ。5月らしい呼び名、サツキエビ(五月蝦・皐月蝦)。関連記事2017.3.10ハタハタは素材重視、お好みの方法で食べて欲しいです。va?サバ?鯖?岩手県産(株)のサヴァ缶。2016.2.6三の字と呼ばれるニザダイ。2016.3.12メヌケとアコウの区別が難しすぎる。2019.7.17時期ずれだけど、蛸食べて豊作を祈ろう。Language記事検索はコチラ検索:ピックアップ記事2020.2.18アブラツノザメがありのままの姿で・・・・・。2020.2.17遺伝子の違いで、コウイカとシリヤケイカは大違い。2020.2.17美食家コブダイは、歯が命。2020.2.15ホタテ稚貝は小さくてもホタテ。2020.2.14掟破りのマルコメ・おろし味噌。特集ページ旬の食材ブログキャベツウニ食育ブログお問い合わせ。