「森の京都」は京都市の北西に広がるエリアで、京の都の食文化を素材の面から支えてきた「食材の宝庫」です。森の京都DMOは、地元行政機関と協働して、この地域の魅力をこれまでにない形で特産品として商品化したり旅行商品として売り出し、地域の経済力を高めることをめざして活動しています。今回は、京都を代表する伝承野菜を筆頭に京都で生産された農産物をピクルスに加工した商品をご紹介いたします。森の京都DMOでは、これまで木工品などクラフト分野でオリジナル商品開発を行っておりますが、この度は、食品分野での商品化第1号を皆さまに披露させていただきますので、森の京都DMOブースへのご来訪を心よりお待ち申し上げております。