2013新年のご挨拶には時期遅れとなりましたが、いつも変わりなくお訪ねくださり、お励まし下さいました皆様に心から感謝申し上げます。2013年も、のんびりペースではありますけれど、細々と続けて参りますのでよろしくお願致します。Lamont)は、沈丁花のお花のように小さな蕾が房状に集まり、淡いピンクのお花を咲かせます。強い芳香を周辺に醸すのが特徴かと思います。今期は12月に一度雪がうっすらと積もった程度で、比較的温暖な気候が推移したからでしょうか、この時期にしてはお花の数が多いように思います。一枝折り取って部屋に飾りますと、部屋中が沈丁花のような香りに包まれます。成長はゆっくりですが、晩秋から初春にかけて次々とお花を咲かせますから、枯れた冬の庭の一角に華やぎを添えてくれる貴重な花木です。nudiflorum)があります。壁の表面を覆って華やかに咲き始めました。このしなやかに長く伸びる枝は、生け花やアレンジメントの植物素材としても有難い存在です。鳥の巣箱は元々はスズメ用ということで求めて参りました。スズメ達はある程度の興味は示しますが、なぜか巣作りには至っておりません。実は一昨年から、ブルーティット(シジュウカラを一回り小さくしたような姿で、美しい青い小鳥)が、この巣箱で雛を育てるようになりました。Rosea’)が、今年も開花をはじめました。近隣では12月初めごろから華やかに咲いておりますのに、私の庭ではまだ7~8年の若木のためか、開花時期が例年遅れます。それでも、嬉しい冬の桜です。Maculata)は、この場所で13年ですが、樹高はまだ2.5m程です。この種類には珍しくセイヨウヒイラギ独特のトゲがありません。Thunb.)に似ていますね。お気づきと思いますが、英国でイングリッシュ・ホリーと呼ばれております、いわゆる日本でのセイヨウヒイラギは、日本のモチノキと同じ【モチノキ科】のようですね。道理でこれら紅い実は日本のモチノキの実に似ています。ilicifolius)は、トゲは在りましても金モクセイや銀モクセイと同じ仲間でモクセイ科。確かに日本のヒイラギのお花は銀モクセイのお花にも似ていますし、芳香豊かな点でも納得いたします。vulgaris)が庭のあちらこちらで咲き始めました。「普通に見かける」という意味だそうですが、その学名の通り、野にも山にもお庭にも自然に咲いて、どなたからも愛される冬のお花です。hyemalis)です。光の当り加減で開いたり閉じたりさせながら、比較的長い期間楽しませてくれます。クリスマス・イヴには、今年も入手しやすい材料でお寿司を握りました。ご飯のサイズは小さめではありますが、それでも握ったお寿司の数は100個を優に超えております。スピード優先で盛り付けには神経が行き届きませず、何とも無造作な仕上がりになりました。今年は7キロのターキーをオーダーしました。23日にターキー農場で直接受け取りましたが、腕に抱えた瞬間、よろけそうなほどずっしりと来るのは、命の重みがプラスされているのでしょう。美味しくローストしますからね~などと、心の中で語りかけ、その命に感謝しながら車で30分ほどの道を家路に向かいます。クリスマス当日、午前10時にオーヴンに入れローストを開始し、4時少し前に焼き上がりました。それから30分間はベンチタイムでお休みさせます。この写真はそのリラックスタイムに写しました。今年は詰め物の中に自家製の乾燥セイジを混ぜましたが、そのハーヴの香りは大変効果的だったと思います。ターキーのローストそのものは毎年同じ手順を踏みますので焼き上がりに変化はありませんが、詰め物やソースでちょっとした変化を楽しんでおります。我が家の人気のソースはブレッドソースとハーヴの風味たっぷりのハーヴソースですが、それ以外にロースト料理には定番のグレービーソース、、フルーティーなクランべりーソースでいただきます。詰め物をして焼いているからでしょうか、大変ジューシーで風味豊かな仕上がりになります。30分休ませた後のターキーは、食べやすい厚さにスライスされ、温めたお皿に重ねられます。茹でたばかりのお野菜もたっぷりと保温プレート上に見えますが、ポテトも一緒に各自のお皿に取り分けて戴きます。イギリスのお野菜は、お味が濃厚で美味しいというのが、私の存じ上げている日本人の間での評判です。茹でたて(あるいは蒸したて)でしたらドレッシングなしでも、素材の味でそのまま戴けるほどです。美味しさの因果性に関しましては私にはわかりませんが、英国のアルカリ性土壌とも関係しているのでしょうか。ナイスサプライズ・エンターテイメントのワンシーンです。実は歌のシーンもありましたが...。このような家族で集まる‘特別な日’の時間の流れは、嬉しく有難いと思います。クリスマスの翌日26日のボクシングデーは、今年もスコティッシュ・サーモンのローストです。体長は約65cmほどですから、オーヴンに入りきらない分を切り分けてロースト致しました。焼き上がってから合わせます。例年通り、白ワイン、オリーヴオイルなど振りかけ、ローズマリーも香味として添えて焼き上げました。表面に黒く見えておりますのはアンチョビです。従来のモルネーソースではなく、今年はクリームソースとハーブソースをダブルでかけて戴きました。以上のクリスマス三が日メニューは、英国でのトラディッショナルな七面鳥の丸焼を除けば、家族が集まる時のアットホームなメニューで何も特別な御馳走ではありません。それでも、年に数回の母親訪問を果たしてくれる子供達に感謝の気持ちを込めて、久々の母親役をエンジョイ致しております。このようなひと時が、この先何度も廻ってきますようにと祈らずには居られません。大晦日の夜はこの居間で、土鍋のおでんなどを戴きながら、衛星放送を通して流れてくる日本からのテレビ番組を見て過ごします。恒例の歌番組が終わりますと、英国内の番組に切り替え、各地からの中継などを見ながら、新年を待ちます。テレビの画面は、国会議事堂の時計塔、ビッグ・ベンを大写しにしております。二つの針が重なり、チャイムの音がまさに鳴り響こうとしているところですね。私たち家族も鐘の音と同時にシャンパンを掲げて新年を祝います。テムズ川沿いに相当数の花火の数が打ち上げられます。絶え間なく上がり続けますので、どのような仕掛けになっているのか不思議に思います。(カメラの日付は12月31日のままですが、この写真を見るまで私のカメラに時刻のずれがありますことに、少しも気付いてはおりませんでした)2000年に出来ました大観覧車、ロンドン・アイが中央に見えます。このお寒い中、大勢の見物客が繰り出しております。皆さま一様にカメラを高々と掲げておりますから、写真に一瞬を収めようとしておられるのですね。ビッグ・ベンですが、ロンドン・アイも見えております。花火は次々と表現を変えて、間、髪を容れずに打ち上がり、見物の方々を感動の極地に誘っているかのようです。テレビで見ておりましてもその興奮の一端は伝わって参ります。フェスティバル・シーズンも終わりまして、ここからは再び庭の写真になります。Green’と言います。蕾なのですが、冬の間中ずっとこの状態を保ち、庭に咲く数少ない冬のお花としても貴重で有難い種類です。Male)は、シルクのように滑らかな感触のこの長いタッセルが特徴です。このプラントにとって一年中で一番魅力を発揮するシーズンが訪れました。これらのタッセルはやがて20cmほどに伸びて、少しの風にも揺れ動きます。Selection”)。一輪だけの開花ですが、黒いお花に得も言われぬ存在感を感じています。Selection")、ダブル咲きで華やかなイメージがあります。この庭で2年目のシーズンを迎えました。品種そのものも最近のハイブリッドのようで、素敵な種類だと思います。お花の時期も1月初めには開花を始めましたから、多くのレンテンローズ(春咲きクリスマスローズ)に較べ早めの開花かと思いました。お花の直径も7~8cmほどになり、しかもうつむき加減の咲き方ではなく、次第に持ち上がりながら咲き進みます。Tit)の7~8羽のグループに気付きました。コンサバトリーに移動しカメラを構えますと...うち2羽がすぐ目の前、2メートルほどの距離に近付いてきたのです。背景が所々白いのは、残り雪です。尾が長く仕草が可愛らしい小鳥で、私はこれらの姿を見ると思わず仕事の手を止めて見入ってしまいます。日本名はエナガ(柄長)で、日本全土に分布しているとのことですから、皆さまもご覧になられたことがお有りでしょうか。窓の内側からカメラを向ける私には、全く気付いていないのでしょうね。偶然かも知れませんが、二羽がお互いに向かい合って行動しているように見えて、ほのぼの感が漂います。こちらは一羽だけの写真ですが、振り向いた感じが少しだけ、然る浮世絵師の『見返り美人図』風で、また違った愛嬌があるかと思いました。14:40:30ほんの42秒間の、あっという間のパフォーマンスでした。桜と、まるで春のお庭のようですね。お寿司はプロに握ってもらったようにとても美味しそうに見えました。スキミヤは初めて知りましたが、つぼみと葉っぱがエーデルワイスのように見えました。虫を欲しがってついてきます。家庭菜園の土の中の根切り虫が好物のようです。はなあかりさんのお庭を楽しみにしております。編集]毎年はなあかりさんのクリスマス料理を拝見してため息がでるばかりですが大変な量ですねご家族の他に沢山ゲストを招いていらっしゃるのでしょうか写真に写っているのは息子さんご夫婦ですか?バイオリンを弾いておられるシーン心を鷲掴みにされました。クリスマスに家庭内で音楽会...そんなシーンを夢見て上の息子にピアノ下の息子にバイオリンを習わせたのですが二人のアンサンブルが実現したのは一度きり小学校の高学年で二人ともやめてしまったので今では叶わぬ夢です。ビッグベンの花火も素晴らしいですね来年のお正月は日本は長い連休になります。どこかへ行けるならロンドンもいいですね(*^_^*)スキミアこの葉色は初めて見ました。編集]花あかりさま、寒中お見舞い申し上げます。日本でも除夜の鐘に花火の打ち上げを新年のお祝いイベントに行う市町村が多くなりました。こんなに盛大な花火とはいきません。クリスマスのご家族での憩いシーン、ご馳走もズラリと並び、いつもながらお料理上手!と感心せずにはいられません。ターキーも農場受けで一羽丸ごとなのですね、命をいただく・・・パック詰めされた肉ではどうしても命への感謝・畏敬の念は薄れます。副寿草に似ている黄花節分草やトゲが鋭いバラの枝で虫?を探しているエナガに遠いイギリスなのに日本とおんなじ風景を感じ親近感を覚えます。「見返り美人」、おっしゃる通りですが、もしかするとオスだったりして?(笑)野鳥は雌雄、幼鳥・成鳥の区別、いまだによくわかりません。さま年末年始と穏やかな日々が続いておりましたが、お天気をつかさどる神様は英国にも本格的な寒波ををもたらしました。1月半ばより積雪や凍結で、道路も空路も大混乱の日が何日も続いたのです。最低気温マイナス6度という日も一夜ありましたから、これらのヴァイバーナムや桜は花弁がかなりダメージを受けております。ところが、これらのプラントは何カ月にも亘って少しずつ咲き続ける種類ですから、未開花の蕾がまだたくさん控えておりますので、ひとたび気温が上がりますと待機組が開花を始めるという具合なのです。お寿司は、日本のように出前をお願いすることができませんので、御来客のときなどもそうですが、かなり日常的に握ったり巻いたり致しております。盛り付け方がこのように無造作で素人風でも、漆塗りの大きな寿司桶に盛り付けますと、何となく美味しそうに見えるところが嬉しいところです。さまのお庭にジョウビタキが訪れて、しかも虫を欲しがって付いてくる...なんて、微笑ましいシーンですね。この小鳥はhimiさまのように頻繁にガーデニングをなさる方が大好きなのでしょう。こちらのロビンやブラックバードもそうですが、花壇を掘り起こし始めますと必ずやってきて、すぐ傍らで子虫をついばみ始めるのです。冬の渡り鳥ジョウビタキが、英国では見られないのは残念です。編集]短大で、イギリス文学を学んでから、イギリスには本当に憧れています。住んでいるなんて、本当に羨ましい!!小鳥も花も素敵ですね~!日本はめまぐるしくて、建物もすぐ変わっていたりして忙しいです。イギリスの本は、住んだことのある、マークス寿子さんの本とか、林望さんの本とか読んでいます。マークス寿子さんは、イギリスの有名なジャムとか作っている、大金持ちとご結婚されたのですが、相手の方が働かない人だったので(人生の目的のない人だったようです。)離婚されてしまったのです。働きながら、”時間がない!余裕がない!”の方が幸せなのかな。さま家族の好みに合わせてほぼ定番化しておりますクリスマス三が日の料理は、メニューを思案する必要が有りませんので、私も気楽に台所に立つことが出来ます。今年は家族だけの集いですが、料理の量が人数に比して多いのは、私が土佐の田舎で育ったことと関係があるのかもしれません。よそ様がお見えの折にも、大したものではありませんのについつい沢山並べ過ぎて、後で恥ずかしくなることもあります。それにしましても思い出しますのは土佐の豪快な皿鉢料理(tearoseさまもご存じの)、スターターからメイン、デザートまで一枚の皿鉢と称する大皿にバラエティー豊かに盛り付けられた料理が、何枚も卓上に並んだ宴席の光景は、子供の目には誠に壮観でした。そのような原体験とも多少の関係があるのかしらと、今ふと思いました次第です。サーモンのローストはさしずめ、あのダイナミックなサバの姿ずしのイメージでしょうか。次回からはもう少し盛り付けに工夫をしなくてはと、反省することも多々あります。写真に写っているのは、母子のツーショットです。良い雰囲気で撮れているかと思いましたので承諾を得た上でアップ致しました。ヴァイオリンの方は、ただ今はお稽古お休み中ということでしたが、リクエストに応えて披露してくれました。ビッグ・ベンの花火は大晦日恒例で、私はこれをTVで観るたびに除夜の鐘を思い出しております。英国の人々もこの花火の轟音とともに108の煩悩(?)を除去して、心新たに新年を迎えるのかも知れませんね。来年のお正月の連休にロンドンにお出でになり、大晦日にはテムズ川沿いのホテルの一室から、この名物花火をご覧になられる...素晴らしいと思います。実現させてくださいね。そのようなご連絡を私もお待ちしております。このスキミヤの葉はシルバー色をしております。2007年に購入した記録がありますから、かれこれ6年でしょうか。丸くこんもりと盛り上がってくるタイプのようですが、横に伸びる枝はしばしば刈り取って、お花の教室で使っております。そのままでしたら、もっと豊かにボリュームがあったかも知れません。さまきょうは2月1日、然るお寺さまより、3日の節分会(せつぶんえ)のご招待も頂戴しておりますが、月日の経過の何と早いことでしょう。2月の声を聞いた途端、案の定、きょうは春一番に匹敵するような強風が吹きました。こちらでは幸いなことに日本の木枯らしのような強風に悩まされることはめったに無いのですが、それでも春先の季節の変わり目には必ず何度か見舞われております。日本では花火は夏の風物詩だとばかり思って参りましたが、今では新年のお祝いイヴェントの中にも取り入れられているのですね。冬の透明感のある空気の中に炸裂する花火は、いっそう美しく輝くかも知れません。私もいつの日か日本の‘冬の花火’を観てみたいと思います。ターキーはかれこれ20年近く同じ農場から購入しております。スーパーマーケットなどには輸入品なども含め、相当に格安なお値段で売られておりますが、私の場合は高額でも信頼できる地元の業者さんをサポートしたいという気持ちが先に立ちます。農場ではひよこの遊ぶ姿も目にしますので、出荷されるまでに成長した立派なターキーを農場主の方から直接受け取る瞬間は、やはり一つの命に対する感謝や責任のようなものを感じてしまうのです。エナガの「見返り美人」・・・もしかするとオスだったりして?の記述に思わず噴き出しました。