2020HimalayanYukiブログ広島でアーユルヴェーダ、瞑想・呼吸法、ヨガ、スパイスとハーブを使った健康的な料理教室をしています。ネパールから生まれた自然の知恵をみなさんに提供することを目的として活動しています。ネパールの自然から生まれる紅茶やスパイス、自然雑貨も扱っています。体が喜ぶヘルシー料理教室ヨガ教室2020-01-30ソナム・ロサール~グルの日からスタート~先日1/25はソナム・ロサール、タマン族の新年でした。ネパールは多民族国家なので新年もそれぞれの民族で異なり、年に数回新年があります。世界遺産のボーダナートでもこのソナム・ロサールを盛大にお祝いしました。ちなみに、ソナム・ロサールの干支も今年ねずみ年です。3日間続くこのお祭り。グルへの感謝から始まります。グルというのは師匠のことです。初日は師匠に感謝をしに会いに行き、師匠から一年無事にすごせるように、祈願してもらいます。師匠というと日本では職人さんの世界でしかピンときませんね。生き方、考え方において自分をより意識の高い方へ、正しい方へ導いてくれる方のことです。真っ暗な暗闇にともる灯りのような存在です。自分一人だとたどり着けない道も師匠がいるとより早く、正しい方向にたどり着けます。日本にはこの考えがないため、人は迷い、悩み、苦しみます。自分のやっていることが正しいのか、正しい方向へ進んでいるのか。グルがいることで確認できるのです。この考えは素晴らしいなと思います。そなえられたたくさんのお花・・・。お花はとっても心を穏やかにしてくれますね。共有2020-01-28ネパールは動物フレンドリーな国ですネパールには20万頭を超える野良犬がいますが、野良犬だけでなく道に牛が歩いていたり、やぎもいたり。家畜を飼う人も多いので、動物フレンドリーな国だなと思います。日本は道路にごみも落ちてなくてとてもきれいな国ですが、きれいに保つ影にたくさんの自然に生きる動物と人間の世界を分けているという悲しい事実もあります。先日行った区では、こうして100Mごとに犬のための水を置いてました。犬の高さに来るように設置されたこの水タンク。この水タンクが空にならないよう、水を入れてください」と書いています。どこ見ても全部水はいっぱいにつがれていて、それをみるとああ、犬のことを考えてしてる人がいるんだなと心が温かくなります。人間だけが暮らしているわけではないこの環境こそが、動物フレンドリーだなと思うのです。Plasticネパールではプラスチック、あまり入ってなかったのですが、この15年で一気に増えてきました。ネパールのお母さんたちがいつも日本から持って行ったお土産を見て「こんなにプラスチック使ったら、世界中プラスチックで覆われちゃうよ」と言います。その一言聞いてハッとさせられます。3年前にプラスチック禁止令が出たカトマンズ。ポリエチレン製のプラスチックバッグは40ミクロン以下の薄さのものはすべて禁止されています。ポリエチレン製のプラスチックバッグというと、日本でいわゆるスーパーで使うようなプラスチックバッグですね。ネパールはもともと過剰包装ではありません。ネパールは見た目の美しさというより実用性をより重視するので、ギフト包装も簡単なものですませます。人も期待しないですしね。Plastic」という看板掲げてヨーグルト販売してました。このヨーグルトも陶器に入れて味が熟成されて本当においしいのです。待ったなしの環境問題。私たちが日々食べるものを工夫することでプラスチックはだいぶ減るはず。伝統的な手法で作られたヨーグルト。環境にも優しいし、加えておいしいのはうれしい。共有2020-01-26建設現場に見るネパール人のバランス感覚ネパールは建築のとき足場組み立てて大体命綱しないで登って作業されてます。下から見るとこの人たちのバランス感覚、すごいわ~と感心するのです。座って・・・さまざまな方がいます。ネパール2020-01-25ネパールのホットドック!?ネパールでは豚肉を食べない民族もいるので、他の国のようにホットドッグはありません。おやつ屋さんで見つけた新たなおやつ。私的には「これはネパールのホットドッグになりうるおやつね」と確信したおやつ。唐辛子の形した、「チリパコラ」だそうです。中には唐辛子いっぱい~入ってましたよ!形も唐辛子。どんだけ唐辛子食べるのか~辛そうで挑戦はしませんでしたが、いつかしてみたい・・・。お肉は一切入ってないので、ベジタリアンも食べれるおやつです。ネパールではベジタリアンも多いので、おやつ屋さんは結構ベジタリアン対応メニュー多し、です。ある意味、とてもヘルシーです。ちなみに後ろのソースも唐辛子たっぷりですよ。ネパール2020-01-24無事につきましたネパールに無事に到着しました。日本は暖冬ですが、今年カトマンズは寒いそうです。朝は0度近くまで下がり、霜が降りてものすごーく冷えているのですが、日中は20度近くまで上がるところもあります。一日の間にものすごい気温差を経験するので、日本からネパールに来てしばらくはこの寒暖の差に慣れるまで時間かかります。今日も朝霜が降りてました。そんな気候だと夕方ごろ、こうしてヒマラヤが顔を出してくれます。きれいに見えますカトマンズからもヒマラヤが見えるので、この寒暖の差もありがたくちょっとずつ慣れていきたいと思います。共有2020-01-18ネパール出張期間のお知らせと不在期間中の商品取り扱い店についてネパール出張と不在期間中の商品取り扱い店についてのお知らせです。下記の期間、ネパール出張となります。自然と平和の会」の教育支援プログラムを行う予定です。もどってからまたみなさんが楽しめる教室やプログラムを開催していきたいと思いますのでよろしくお願いいたします。HimalayanYukiの商品をご購入いただけるお店を紹介します。オーガニック紅茶、チャイの茶葉、生姜&シナモンパウダー、カレースパイス)不在期間中もHimalayanYukiの商品をよろしくお願いいたします!おいしい紅茶やスパイスが恋しくなったらぜひ上記お店に足をお運びください!ネパールに着いたらぼちぼちとネパールの情報も発信していけたらいいなと考えています。お知らせ2020-01-07ネパール出張期間のお休みと予約についてネパール出張の日程が決まりました。それに伴い、個人セッションやリフレクソロジー、ヒーリングのご予約いつまで受けられるかを書いておきます。個人セッション、ヒーリングやリフレクソロジーなどは下記の日程まで受けれます。2020年1月16日(木)まで受け付けいたします。共有2020-01-042020年あけましておめでとうございます2020年あけましておめでとうございます。旧年中は皆様に大変お世話になり、心からお礼申し上げます。昨年末は教室の締めに瞑想会があり、心がとてもほっこりとして年を締めくくることができました。参加してくださった皆様のおかげです。今年はまた気持ちを新たに、みなさんの健康を支えるさまざまな教室を展開していきたいと思っています。教室は明日5日から再開します。教室で皆様にお会いできるのを楽しみにしております。本年もよろしくお願いいたします。