観光・体験ウェディングアクセス宿泊予約English宿泊ディナーフレンチ・和会席のコース、アラカルトをご用意。北陸の冬を彩るかにの旨味を、心ゆくまでご堪能くださいませ。料金も活蟹をお手頃に楽しめるリーズナブルな価格にいたしました。今年の冬のかに料理は当プラン1本のみに絞り、リピーターの方も初めての方にもご満足頂けるような、渾身の料理内容にしました。※天候や漁の都合で産地がかわる場合がございます。※カニ料理の追加も可能です。スタッフにお問い合わせください。フレンチシェフが腕を振るう自慢の逸品を一度に楽しめるスペシャルメニュー。日本海のきときと寒ぶり、のどぐろ、ずわい蟹、能登牛...北陸ブランド食材はまさに冬の富山のおもてなし。【冬・ゴージャスに味わう旬の極みフレンチ】氷見の寒鰤と鮑&のどぐろと能登牛など5品+創作スイーツ冬の富山湾を代表する氷見の『寒ブリ』や鮑などの高級食材に、メインは日本海の人気魚『のどぐろ』に『能登牛』をメインでお楽しみ下さい。当館では『キングオブ寒ブリ』として全国にその名をとどろかせる氷見近海で水揚げされる『寒ブリ』を使います。海と山に囲まれた環境で育つ北陸の人気ブランド牛です。良質な脂肪とキメ細かい肉質が特長です。【冬・カジュアルに旬を楽しむフレンチ】氷見の寒鰤&富山旬魚or南砺豚のメインなど4品+創作スイーツ冬の富山湾を代表する氷見の『寒ブリ』に、選べるメインで『富山湾の旬魚』または地元豚の『なんとポーク』をお楽しみ下さい。当館では『キングオブ寒ブリ』として全国にその名をとどろかせる氷見近海で水揚げされる『寒ブリ』を使います。南砺市産のブランド豚で、干柿の皮を食べておいしく育ったポーク。柿の皮に含まれているビタミンC・ポリフェノールで健康な豚となります。ビーツの泡をのせてメインをお選びください。「寒ぶり宣言」した氷見の鰤を、地元出身の板長が地元で人気の調理法でご提供します。ブリが一番おいしい冬だけの限定メニューです。●当プランのご提供期間:12/1~1/31※年末年始は除く【地酒とご一緒に、ぶり大根】ぶりと大根をじっくり煮込んだ郷土料理。ぶりの旨味を吸った大根は絶品!お酒が進む一品です。脂がのった鰤を大根おろしと醤油でさっぱり頂く、北陸に伝わる食べ方です。【おいしさ一番!寒ぶりの塩焼き】ブリ本来の美味しさがハッキリわかる塩焼きは、脂がのったこの時期が一番おいしいと言われます。外はパリッと、中はしっとり柔らかいブリの身をお味わい下さい。冬・お値打ち旬の味わい会席【メインは寒鰤】ほか富山湾の幸、白子、のどぐろ&なんとポーク+創作スイーツ寒ブリをメインに真冬の富山の旬材を使った本格会席をお値打ちに楽しめます。●当プランのご提供期間:12/1~1/31※年末年始は除く【おいしさ一番!寒ぶりの塩焼き】ブリ本来の美味しさがハッキリわかる塩焼きは、脂がのったこの時期が一番おいしいと言われます。外はパリッと、中はしっとり柔らかいブリの身をお味わい下さい。旬素材を生かしたフランス料理をご用意。メインは北陸ブランド・能登牛。その他、富山湾の海の幸やとなみ野地元農家の野菜などに創作スイーツのフルコースをお楽しみください。【自然の恵みフレンチ】選べるメイン&旬素材とこだわり野菜など+創作スイーツのカジュアルコースメインに富山湾の新鮮魚介または、ご当地なんとポークをお選びいただけます。食材が豊富な里山で、となみ野地元農家の野菜ほか旬素材を生かしたフランス料理をお楽しみ下さい。にんにく風味の泡をのせてメインディッシュ:下記からお選びください。創作スイーツ!板長渾身のおすすめ魚の目利きに定評のある和食料理人が富山湾の旬魚を調理します。※入荷がない場合は他産地のものとなりますメインは富山ブランド牛をお楽しみ下さい。創作スイーツの和カジュアルコース魚の目利きに定評のある和食料理人が富山湾の旬魚に、となみ野地元農家の野菜などを素材にして作る和会席です。