揚げずにオーブンで焼くことで、衣が吸う油をカットしました。普通のコロッケよりも100kcal以上もカロリーが抑えられ、おつまみにもお勧めです。作り方じゃがいもは4~6つ割りにし、やわらかくゆでます。フライパンにバターを溶かし、パン粉を入れ、薄く色付くまで2~3分炒めます。玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、玉ねぎを炒め、塩、こしょう、ナツメグを加えて味を付けます。(1)がやわらかくなったら湯を捨て、もう一度火にかけて水分をとばしてコンロから下ろし、木ベラで潰します。(3)を加え、冷ましてから2等分にして楕円形に形を整えます。(4)に小麦粉、溶き卵をつけ、(2)のパン粉をまぶします。天板にオーブンシートを敷いて(5)をのせ、200~220°Cに温めたオーブンで10分焼きます。キャベツは千切りにし、トマトはくし形切りにします。(6)を皿に盛り、(7)、パセリを添えます。焼く揚げないコロッケ揚げずに焼いてカロリーダウン!炒めたパン粉で満足の味。コロッケは、1個を大きく作ることで衣の量を減らすことができます。パン粉をバターで炒めることで香ばしい風味がつき、揚げていなくても満足感のある味に仕上がります。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。