このサイズは計算されたものだと思うしその分値段も安めですが、それにしても今まで食べた餃子で一番小さかったな。この立地でこの値段設定は立派のひと言。(0)Tweet日月楼(2号店)美味しい中華、というより美味しい牛肉麺と餃子ときどき麻婆豆腐を探してバンコクの町をウロウロしています。狙い目のお店で、最寄りはMRTルンピニー駅。行こうと思いつつ微妙な距離感からずっと先延ばしにしていましたが、そのうちどうやら家の近所にも日月楼2号店があるらしいことがわかり、ようやく重い腰を上げました。BTSプロンポン駅を南下したところにあるラーマ4世通りのロータス・エクストラの東側にあります。Map)が明らかに似ているので、これはもう2号店だろうと結論づけた次第です。して念願の麺と餃子を実食。牛肉麺はなかったので豚肉の炒めものが載ったもの(100バーツ/340円)をいただきました。麺がそうめんのような細い麺だったので、もともと茹ですぎっぽかった麺がどんどんのびていき、後半はぶよぶよになってしまい残念でした。スープが美味しかっただけに。羽根つき餃子(125バーツ/430円)は美味しかったです。皮のプリプリ感と肉・ニラのバランスがお見事。ひとつがやや小さめなのでパクパクと一気食いしました。麺は失敗だったけど餃子は確かに美味しかったので、他の料理も食べてみたくなりました。ルンピニー駅の方のお店(1号店のハズ)とくらべようかな。いや、めんどくさいな。ある台湾料理のお店"Demi"。牛肉麺を食べてから(→コチラ)だいぶ日があきましたが、餃子を食べようと思い久しぶりに行ったら、なんとスペシャルメニューとして「刀削麺」のチラシが。今年の5月に短期間ですがめちゃめちゃハマったんです、刀削麺(→コチラ)。タイにも数年前は刀削麺を出すお店があったそうですが、技術的に作れる人が限られていますし、人気のシェフは引き抜きも激しいそうで(本土含む)、もしかしたらタイでもそんなことがあったのか、ネットで探してはいるのですが刀削麺を出しているお店は今のところ見つかっていません。そんな矢先だったのでかなり興奮しましたが、一方でぬか喜びは禁物だなとも思い緊張の面持ちで待っていたわけですが、結論から言えば、ぜんぜん刀削麺ではありませんでした。チラシも良く見たら下の方になぜか「讃岐(さぬき)」と書かれています。ナンダコレハ?ネットで検索したらたぶんこれかなという商品がありましたが、おそらく、冷凍さぬきうどんのメーカーが刀削麺の「平たい」という一点だけを真似て作った麺なのかなと。刀削麺は平たいだけではありません。刀削麺の形状から来る特徴的な食感は端から再現する気はなさそうです。ただの平たいうどんというか。モチモチしていて麺そのものは通常メニューの乾麺よりはだいぶ美味しいです。刀削麺だなんて言わなければいいのに。日本製だったら恥ずかしいけど、一応台湾製って書いてあるな。餃子は青菜がめちゃめちゃ詰まっていました。ニラではなく、クセがないあっさりした青菜。ほうれん草なのかな?これはこれで美味しかったです。次行ったらまた頼んでしまいそう。その後、焼きそば(焼きうどん)と肉まんを食べたら(→コチラ)それも美味しかったので、これはもう定番のお店にしようと決めました。いうお店が家の近くにあることがわかったので、逆にしばらくの間は他の中華のお店の探索に励んでいたのですが、ひと通り行きたいお店は行ってみて、他にももちろん美味しいお店はありましたが、約2ヶ月ぶりの東来順で豚肉麺と焼餃子(肉✕ニラ)を食べ、ああやっぱり美味しいなと。豚肉麺よりは牛肉麺のほうがスープに深みがあったなとか、餃子も実は水餃子の方が好きなので、くらべたらやっぱり次は水餃子かなとか、あれこれ思った次第です。メニューがすごくたくさんあるお店ですが、たぶん限られた料理しか頼まないんだろうな自分。柔らかめの生地が美味しく、欧米人観光客も多く訪れます。カオサン界隈に行ったらぜひ。(0)Tweetバンコクの中心よく自分も「バンコクの中心から外れると」なんてフレーズを書きますが、よくよく考えるとじゃあいったい本当のバンコクの中心はどこなんだろうとたまに思うわけです。中心といっても考え方はいろいろありますから、日本で言うところの日本橋はどこなんだろうと探してみたら、ありました、民主記念塔のロータリーの北側に「道路元標」が。タイ国民の心情的な中心地は王宮のあたりなのかな。文化的にはサイアムセンター(歴史的という意味ではなく流行の発信地として)、商業的にはスクンビットかなと思ったり。スクンビットが発展したのなんてそう昔のことではないか。Noodleに行ってみました。鴨肉がたっぷり入ったスープとラーメンを注文。スープは醤油ベースの甘しょっぱい系。漢方薬っぽい風味が個人的には食欲をそそります。鴨肉の部位はいろいろ選べますが、初来店なので全部位入りを頼みました。首肉はもともと好きでしたが、鴨の首肉もやはり美味しかった。首の骨から肉をこそげ取るように食べなくてはならないしそもそも肉の量があまりないので、めちゃめちゃ食べづらいし傍から見ればかなり貧乏くさいだろうなと。次に来たら好きな部位3つくらいにしよう。食べましたが鴨の腸が美味しかったです。スープは共通だろうと思っていたら、ラーメンの方は濃さとか脂感がちょっと変わっていたので、たぶんスープで割ってるのかな。おかげで両方とも新鮮に食べられました。ネット情報で夜7時半オープンと聞いていたのですが、時間ちょうどに行ったらもう満席で、一瞬相席になってしまいました。回転が速いお店なので、相席のお客もどんどん食べてさっさと帰っていきましたが。店員はタイ語オンリーですが、メニューは英語・日本語併記なので注文も問題なし。いいお店を知りました。(0)Tweet鴨ラーメンワット・マクットとワット・ソマナットを見たついでに、ご飯を食べようとナコンサワン通り沿いのアーケードにまた立ち寄りました。Chim:タイのシェル社が1961年から1998年に行ったグルメ企画、タイ版ミシュラン)のお店があります。1軒はルンルアン(過去記事コチラ)。熱々スープのタイラーメンが実に美味しいお店です。Roongrojのお店(これが店名なのだろうか・・)。1963年に屋台から始められた事業は評判を呼び徐々に規模を拡大していきました。1974年に緑の丼を獲得するとさらに人気は高まり、周辺の政府庁舎からの注文も多かったそうです。ルンルアンは麺類専門店ですが、こちらは一通りのタイ料理があります。値段ちょっと高めですが鴨肉が乗ったやつ。100バーツ(350円)って他店の豚/鶏麺の2倍ですね。強気の値段設定は自信のあらわれでしょうか。肝心のお味の方は、タイラーメンの二大系統である(と勝手に思っている)、塩(ほぼ透明でほのかに甘いチキンスープ)と醤油(茶色くてすき焼きみたいな甘しょっぱいスープ)のうち醤油系で、実は自分、醤油系はなんだか安っぽく感じられてあまり好みではないのですが、鴨肉もボリュームたっぷりだったし、麺の食感も良かったし、それなりに満足感の高い1杯でした。鴨肉はローストかと期待していたら煮たものでしたが。クラシカルな店内の雰囲気もいいし、お店のご主人は丁寧に接客してくれるし、さすが、長年営業しているだけあります。次は他の料理も味わってみたくなりました。いつも人でにぎわっています。この日も午後2時頃でしたが半分は地元人、半分は外国人旅行者で満席でした。ローにあるクイチャップのお店も美味しかったので(→コチラ)、くらべたらどっちかなあといったところですが、中国のとある旅行サイトではここを訪れるべきお店のひとつとしていましたし、美味しいことは間違いありません。珍しいですしね、この麺。ちなみにタイ語をカタカナ表記するのも限界があって、クイチャップもクワイチャップ、クイジャップ、グイジャップなど人それぞれ。タイ語ではCH音が3つあって、うち1つはJ音寄りの発音になります。大学の先生=アチャーンは、アジャーンに聞こえます。チャトゥチャック・ウィークエンドマーケットはジャトゥジャックでもあり、言いにくいのか職場のタイ人はJJ(ジェイ・ジェイ)マーケットと言います。4つのKがあって、うち無気音のKはむしろGで、鶏のカイ(Kai)はほとんどみんなガイ(Gai)と言っています。卵のカイ(Khai)はみんなカイですね。あとはクワイ(Khwaai=水牛)、ラカン(Rakhang=鐘)。これに声調(五声)もあるので、タイ人の耳って本当に良いんでしょうね。クワイチャップかグワイジャップがそこそこ正確な音かもしれません。