見える小さな借り地で趣味を楽しむ「自己流の菜園ライフ」。何度も立ち退きにあい、開墾から状態!台所の生ごみを堆肥にして土壌改良したりなるべく有機栽培しようと奮戦中です。★野菜栽培&花や果樹の記録です。カテゴリー欄から栽培種類が選べます。野菜探しはカテゴリーから。大根・カブ鍋物やおでんなど大根の出番が増える季節になりました。うんちく柔らかく煮えた大根は、寒い時期に体を温めるのにもってこいです。この種類は首の部分が緑色した青首大根です。葉に近い部分は硬いけど、甘味があるので細切りにしてサラダ向き。先端は辛味が強くおろして食べると美味しい。消化酵素のアミラーゼを含みビタミンCも豊富です。昔から風邪をひいたときに食べると良いとされましたね。酵素は熱に弱いので、生で食べると効果があります。葉もカロテンやビタミンC、カルシウム、食物繊維が豊富です。スーパーで買ったらすぐに葉を切り離す方がいいのです。いうと、そのままにしておくと葉が根の養分を吸い取ってしまいます。9月の長雨で種まきが遅れた大根と小かぶだ。種を蒔いて発芽したところを害虫にやられて葉は穴だらけだった。害虫消毒して、ネットでトンネルをした。これでもう大丈夫と思ったが、ネットの中でも害虫は生きていた。葉も生き返り緑はきれい。大根も太りだして、まもなく初めての収穫を迎えられそうだ。