itプライベートレッスンを開催いたしました。プライベートレッスンとはお好きなメニューやご希望を伺い、レッスン内容を決定して開催するレッスンです。マンツーマン・個人・お友達同士など、おひとりさま~7名さま程度までお受けしております。「〇カ月前の記事に載っていたあのメニューを習いたい」などなど、レッスン時に入手できる材料でしたらどんなメニューでもお受けしております。「プレゼントで焼き菓子の詰め合わせを作れるようになりたい」と言うご希望で、焼き菓子数種類をレッスンし、箱に詰めてプレゼント仕様にしてお持ち帰りいただくという事も可能です。「大量生産が出来るようになりたいので、そのポイントを習いたいです」という方もいらっしゃいます。Cloverではお好きなメニューをレッスンしているところも好評をいただいております。長くなりましたが、プライベートレッスンのご報告です。フレッシュフルーツをたっぷりと使用した春らしいデザートを作りました♡まず一品目です。ムース・フロマージュ・オランジュレクリームチーズを使用したムースに、フレッシュ感満載のジュレ下の層のムース・上の層のジュレどちらにもフレッシュなオレンジを使っています。市販のジュースではなくフレッシュなオレンジを丁寧に絞っているので、口に入れた瞬間に爽やかな香りが広がります。こちら、沢山の生徒さんから毎回大好評の冷菓です.+:。(ノ^∇^)ノ゚.+:。クレープ・プランタニエ美味しいクリームを巻き込み、フルーツをたっぷり使ったソースをかけたクレープです。焼き加減でも味わいが少し変わるので、お好みの焼き方を見つけるのも良いですね。クレープ生地は、中にクリームを巻いても破れにくい配合にしています。作り置きが出来るうえ、持ち運びも簡単に出来ますので、ホームパーティーやポトラックなどにも向いているお菓子です。こちら、持ち寄りデザートとしてもOK!と言う事で、お菓子をたくさん作り、お友達にもプレゼントする機会の多い生徒さんでしたので、今回はそんなポイントもお伝えしてのレッスンでした。このお菓子はクレープ・プランタニエまたの名をクレープ・トゥッティ・フルッティと言います。その季節の旬のフルーツをたっぷりと使えば、このデザートも一年中楽しむことが出来ます。レッスン時は春・苺が出回っている時期でしたが、苺が入手できない時期にはこんなフルーツを使用しました。季節問わず作れるようなポイントなどをお伝えすることも、お菓子作りが好きな方には喜んでいただいております。お仕事のお休みを取ってプライベートレッスンでいらしてくださいまして、今回もありがとうございました。短大(秘書専攻)→OL(総務課)→専業主婦。お菓子の専門には進まなかったからこそ編み出せた、家庭で・ひとりでも・美味しく作る方法。