止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。目下最大のハンディは、駐車場が用意されていない事です。そんな訳で、駐車場の心配いらずのスクーターで来ちゃったしwwいつもランチのピークタイムを外して訪問しますので、店内はマッタリと落ち着いています。コレに固執してしまう魔力を秘めた逸品。厨房は店内から覗き見ることは出来ませんが、耳に届く調理の音からして、平ザルで湯切りをしている模様。肩ロースと覚しきチャーシューは、やや小振りながらシッカリと味の染みこんだ伝統の味わい。スープは豚ゲンコツと鶏ガラからとられており、醤油タレは薄口醤油と濃口醤油の良いところ取りで仕立てられるらしいですが、どちらかと言えば漆黒系と呼んで良いと思います。スープの油膜は決して多くはありません。メンマはしっかりと煮込まれて柔らかく、そして味わい豊かな甘じょっぱさが愉しめます。分かりませんが、以前よりも麺の表面にあった独自の光沢感が消えていました。これだけの老舗ですから、そんなに簡単に仕様変更をするとは思えないのですが、過去記事の写真と比べてみても、明らかに麺の光沢感が変化しています。歯応えや舌触りは大きな変化は無かったように思えますが、スープの絡み方が一段と良くなった気がします。個人的には今回の麺の塩梅はより好みに思えました。※諸説あり確定はとれていません。>コメントシンプルだけどおいしいんですよね~。帰ったら、ラーメンを毎日でも食べたい!!↓日本の家庭は昔から、ぎっちょは駄目、って矯正される子が多かったけど、こちらはそれも個性と、全然気にしないですし、左利きの人、すごく多いですよ~。]reeさん沢山の味わいが重奏になっているラーメンも素晴らしいですが、シンプルなのにシミジミとした美味しさのあるラーメンは食べ飽きる事もありませんね(^^)もうちょっとで久しぶりの帰郷ですもんね。義父が無理に矯正なんてする必要なし!と突っぱねてくれたそうです(^o^)reeさんの身近では、左利きの方が少なくないですか。ある程度遺伝的要素もあるそうですね。文化センター前あたりの方が近いかも知れません。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。