件のコメント:2010年4月17日土曜日37年前の人の気持ちヤクルトの新人中沢投手の父親と私は同級生です。今の中沢投手の活躍から、37年前のころの父親の気持ちを知ることができました。高校生だった父親は、野球の選手で投手でしたが、足を骨折してしまいました。そのころ、片足の彼と仲間達で放課後机のコ-トで卓球を楽しんだ事がありました。私は片足の彼が野球が出来ない、悲しさ、無念の気持ちを全く知ろうともしませんでした。37年が過ぎ、新聞で父親の記事を読み始めて、あの時、試合に出られなかった、彼の気持ちがいまやっと解りました。人の気持ちや思いを、若い時は理解出来ていませんでした・・・。注目ポイント先発ローテーションが期待出来る社会人NO.1左腕投手。栃尾の油揚げとてまり今年最後に咲きました蘭です。昔から伝統食品は栃尾の油揚げです。工芸では栃尾てまりです。昔からゼンマイの綿を芯に絹糸で作り上げたてまりはとてもきれいです。連休にはこのてまりまつりが開催されます。あつあつの油揚げを食べ、てまり観賞いかがですか?是非連休には栃尾にお越しください。今日から豆乳プレゼント今日から6月15日まで、「ありがとうセット」に生搾り豆乳500ミリリットル1本プレゼントいたします。豆乳はコレステロ-ルの低下、老化を防ぐビタミンEや牛乳の10倍以上の鉄分、マグネシュウムなどを含む、ストレスの多い現代人に、心身共に健やかな生活のためお役立ていただきたい、健康飲料です。雪解けの早い所では、ゼンマイが顔を出し始めました。なると・・私の一日の流れに異変がおきます。朝、このブログを書いているのに、朝ゼンマイ採りに行かなければならなくなります。時間の組み立てをしなければなりません。神様はどうして1時間を60分に決めたのでしょうか。朝は1時間は120分だったら良いのに・・・。それから、ゼンマイ採りは自然の中で見つけることが一番楽しいのです。栃尾の油揚げとゼンマイ煮ものは栃尾の伝統料理です。件のコメント:2010年4月13日火曜日おいしい顔おいしい栃尾の油揚げレシピを見てくれた、お客様が送ってくれた写真です。野菜嫌いで困っていいたところ、この栃尾の油揚げピザを親子でトッピングして、楽しんで作ったそうです。子供達は自分が作ったお料理という事で、競ってぺろりと食べたそうです。件のコメント:2010年4月12日月曜日キスミレ正式名称は忘れてしまいましたが、雪国寒い地方にしか生息していない、貴重なスミレです。家のまわりには昔はたくさん咲いていたのですが、山に行かないと最近では見られなくなってきました。山が削られ、ダムや橋が架かり、野が失われ・・・。昨日は、とってもあったかくって、良い気持ち。久しぶりのお休みです。午後から雪国植物園に行ってきました。小川の流れにある水芭蕉がきれいでした。森の中を歩いていると、二人の妖精が「木のトンネルだ」「私が先に見つけたのよ」と話していました。思わず、妖精たちの写真を撮らせてもらいました。我が家の裏山に群生しています。色は紫の濃い感じです。土質によって色が違うような気がします。守門にもたくさん咲いています。守門でもいろいろな花が楽しめます。今年は腰の骨の具合が悪く、守門には登れないかもと思うと切なくなります。栃尾の油揚げがのびてきます定温の油でのばし、さらに高温で徐々にのばしてくる、途中の様子です。「のばす」とは大豆の持っているタンパク質の力で大きくなることです。揚げには技が必要ですが、楽しさも多く感じることが出来ます。例年に比べ遅く咲きました。黄色の小さな花ですが、明るく元気がもらえそうな色が好きです。春らしくなり始め、次から次に咲く花が楽しみです。いえ私は観賞係ですが・・。豆撰のこだわり商品「豆麺」をご紹介致します。原材料の全てを国産にそろえました。安心と安全はもちろんですが、小麦に豆乳を練り込んだ、つるつるとした食感、そして、こしのあるおいしい乾麺です。豆撰のオリジナル豆麺つゆで、ざるうどんでお召し上がりいただきたい、自慢の豆麺です。麺が大好きな方是非一度お召し上がりください。久しぶりに娘から画像が送られてきました。桜みたいな花ですが、はなびらは梅みたいで・・。なんの花か良くわかりません。一人しかいない子供ですので、ちょっとスランプを感じたり、元気がないとき、遠くにいる、娘に会いたくなります。この花はきれいですが、遠い花を感じ、さみしさをかみしめています。件のコメント:2010年4月5日月曜日かたくりの鉢植え栃尾の油揚げをいつも買いに来てくださる方が、お店にもってきてくれた、かたくりの鉢植えです。朝日を浴び嬉しそうでした。かたくりの花言葉「初恋」のイメ-ジとおりの、ちょっとうつむき、恥ずかしそうな感じが大好きです。件のコメント:2010年4月4日日曜日いもりのたまごアジサイの山の囲いとりに行ってきました。日陰には雪がだいぶ残っていまいした。山の沼には、今年もイモリの卵がいっぱいありました。じきカタクリの花でいっぱいになります。山の自然ほど美しいものはないような気がします。数年前から老眼鏡を使用しています。ここのところめがねをかけても、よく見えず苦労していました。朝日堂の古沢さんから、新しいめがねを作ってもらいました。中近両用?がいいよとおすすめされ、丁寧に視力から調べてもらいました。出来上がっためがねの素晴らしさ、広告の小さな字は読む気もしなかったのが、よく見えます。何より、お客様の顔がはっきりくっきりです。見えることの素晴らしさを痛感しました。これからは本も楽しくよめるかも・・・。栃尾の油揚げの煮付け大きな釜に306枚の栃尾の油揚げを十分油抜きしてから、煮ます。大きな釜の中で味がなじむように、何百回も大きなしゃもじで、丁寧に返します。大きなひしゃくでまんべんな煮汁をかけます。油揚げは柔らかいので、傷つけないよう最大の注意が必要です。化学調味料を使わず、こだわりの豆撰の商品の一つ、白こがねです。庭のレンギョウはまだつぼみですが、植木鉢の方は一足早く咲きます。今日から4月年を重ねる度に、月日の過ぎるのが早くなります。昨日、実家の仏壇に手を合わせておりましたら、私のひいじいちゃんの命日でした。私が生まれた時は、もちろん生存していませんから、写真でしか知りません。それなのに、なんと不思議な気持ちで、命日に手を合わせることが出来たことに、妙に感激している自分に気がつきました。これも年を重ねたからですね。Japan栃尾の油揚げ・豆腐の豆撰の店主です。日々お客様により良い、美味しい大豆製品を提供できるよう努めています。そんな店主の日々感じたことや思っていることを、皆様に読んでいただけたらと思いブログをはじめました。