358kcal(1人分換算)■ワンポイントアドバイスはっさくのさわやかな香りと皮の苦味がほどよくきいた甘酢あんかけです。コリアンダーが苦手な方は万能ねぎや三つ葉に変えてもOKです。■作り方(1)はっさくは半量の果汁を搾り、残りは皮ごと食べやすい大きさに切ります。(2)小鍋に(A)と(1)を入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。(3)厚揚げはグリルまたはフライパンで四方をカリッと焼き、4等分に切って皿に盛ります。(2)をかけ、刻んだコリアンダーをトッピングします。「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。