さんは、40年以上の歴史を持つ長寿料理番組『おかずのクッキング』でも有名ですよね!土井さんが作る料理レシピはいつも簡単でシンプルなのにとっても美味しく作れると高い評判があります。土井さんといえば和食献立のすすめとして「一汁一菜」という食事スタイルを提唱しています。「日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。何も気負う必要はありません。」は土井さんの有名なセリフですよね。土井さんのレシピはとっても簡単。素材を生かしつつ、あまりにもシンプル過ぎる料理の作り方には「ええっ?これだけ?!」と、毎回あっと驚かされるばかりですが、それでいて衝撃が走るほどの美味しさ。土井流レシピにはいつも二度驚かされます。今回はボクが実際に作ってみてお手軽・簡単で美味しかった土井善晴さんのおすすめ人気レシピをご紹介します。土井善晴さんの人気レシピ骨付き鶏肉と豆腐の塩鍋ポイントおいしい鶏肉豆腐鍋のダシは塩と煮干しで超簡単!一人寄せ鍋レシピまず1つ目は、『おかずのクッキング』で紹介された「骨付き鶏肉と豆腐の塩鍋」のレシピ。少ない材料で作れます。だしの材料も煮干しと塩のみで超簡単!お手軽でおいしい一人寄せ鍋です。作り方1人用の鍋に鶏肉、煮干し、塩、水を入れて火にかける。アクを取りながら、鍋がグツグツとしてきたところで豆腐を入れ、浮かんでくるまで弱火でゆっくり煮込む。仕上げに菜の花を入れ、サッと煮たら出来上がり。料理のコツ煮込み中にアクをしっかりと取り除く。つけダレには、いつも味ぽんを使っています。予防などに効果的なのだそう。代謝を良くし、アンチエイジングにも効果を期待できるようですよ。▼関連記事おいしい鶏肉豆腐鍋のダシは塩と煮干しで超簡単!一人寄せ鍋レシピ少ない材料で作れる、お手軽でおいしい一人寄せ鍋。だしの材料も煮干しと塩のみで超簡単!な鶏肉豆腐鍋のレシピです♪鍋の〆は残りのスープを使って雑炊やラーメンなどお好みでどうぞ。...yularihappysmile.com豚肉の生姜焼きポイント土井善晴さん流・豚肉の生姜焼きレシピは小麦粉いらずでとってもヘルシー!「糖質制限食」としても最適です!2つ目は、豚肉の生姜焼き。「生姜焼き」といえばどんなレシピ本にも必ず掲載される豚肉の定番料理ですね。作り方のほうも料理人によってさまざま。共通してるのは、下味にまぶす粉に「小麦粉」を使用するのが多いということ。ところが、この小麦粉をまぶして油で焼くという料理は糖質量が高くなるのでとても重く感じるのですよね...そういった理由から、生姜焼きは食べたくても少しハードルの高い料理となっていました。材料も家にあるものでまかなえたり、料理の手順もややこしくなくて有りがたいです。18人のお客様がこれが役に立ったと考えています引用:Amazonよりしかし、たまたま土井先生が書いたこちらのレシピ本を眺めていたら、小麦粉の代わりに片栗粉を使用してるのに気付き、これなら重たくなる心配もないし、何だか急に食べたくなってしまったのです。下味をつけた豚肉に片栗粉を両面まぶすのですが、片栗粉の量は少なめにして、つきムラを気にしないのがポイント。多くつけるとドロドロした感じに。最初は、付け合わせの野菜の蒸し煮。蓋をして強火にかけ、出来上がったら皿に移しておく。フライパンに油を熱し、豚肉が重ならないぶんだけ入れていき、焼き色がつくように両面焼いていく。焼き色がついた肉は端に寄せ、残りの肉を追加して次々に焼いていく。仕上げ用のタレを回しかけ、鍋を振りながら強火で軽く煮詰める。皿に移した蒸し野菜の上に肉を盛り、マヨネーズをかけて豚肉の生姜焼きが完成です。豚肉の生姜焼きが作りたくなった理由昨夜に作った豚肉の生姜焼き。生姜焼きといえば、どんなレシピ本にも必ず掲載される豚肉の定番料理ですね。作り方のほうも、さまざまな訳ですが、共通してるのは、下味にまぶす粉に小麦粉を使用するのが多いこと。術前は生姜焼きが大好物だったので、時間があれば松屋へ行き、生姜焼き定食を良く食べたものです。ところが、術後になると、この小麦粉をまぶして油で焼くという料理がとても重く感...yularihappysmile.com揚げたま(ご)なっとう(包み)ポイント最低限、納豆と卵があれば作れちゃう超お手軽メニューです!3つ目は、土井さんが『おかずのクッキング』素材のレシピ「納豆編」の中で紹介した揚げたま(ご)なっとう(包み)です。この番組で土井先生が実演されたレシピは他に「なっとう餅みそ汁」と「なっとうトースト」も合わせて全部で3つ。作り方まず、市販の納豆にしょうゆを垂らして30回混ぜる。フライパンに油を引き、溶き卵を流し入れオムレツの要領で卵を焼きます。卵がふわふわの半熟状になったところで、真ん中からちょっとずらして納豆をのせます。ここで青ねぎを入れます(私は青ねぎがダメなのでオクラで代用しました)。納豆」編は、あまりにもシンプル過ぎ、「ええっ?これだけ!?」と再び衝撃が走りました。2019ちなみに、とある集計で人気の料理研究家ランキングがありまして、土井善晴さんは第2位でした!今回ご紹介した記事のほかにも当ブログでは土井善晴さんのレシピを多数ご紹介しています。ワードで検索してもらえば幸いです。あわせて読みたいまた、それ以外に「おかずのクッキング」の公式サイトでもレシピを無料で見ることができますし、土井善晴さんの無料アプリもリリースされてますのでインストールしておくと便利ですよ。レバ土井先生のレシピ本は現在こちらの最新本が人気になってます。土井善晴先生のレシピはこれが初めてだったのですが、とても簡単でとても美味しいです!本当にパパッと作れるものばかりなので、あと1品欲しいときに便利です。10人のお客様がこれが役に立ったと考えています引用:Amazonよりこの記事、おもしろかったわ。SAで限定販売2019/12/06松屋の人気メニュー「カレギュウ」にオリーブオイル?この食レポ間違ってると思う...2019/11/28松屋から人気の豆腐メニューが消えた日。ブログ、グルメ、雑学、簡単レシピ、将棋、Kindle、エッセイ、芸能・話題のニュースなど自分が興味のある様々なジャンルについて書いているブログです。マスコミ関係者さまへ取材等のご依頼は下記「お問い合わせ」フォームよりお願いいたします。んでる場所、職業を教えてください。ハンドルネーム:Mこと、タキタノブシゲと申します。東京都在住で、職業は、主に会社経営や投資、ブロガーをしています。