株式会社|札幌カタラーナなど美味しいお菓子を優れた冷凍技術でお届けする、札幌の洋菓子・冷凍食品のみれい菓です。冷凍の、お菓子”です。北海道の美味しい恵みを生かし、原料と製法にとことんこだわっています。美味しくて新しい、本格的なスイーツを、どなた様にも気軽に召し上がっていただくため、ひとつひとつ丁寧なお菓子づくりを心がけています。純生クリーム搾って5日しか日持ちしない北海道産純生クリームだけを使用。後味がすっきりしています。バニラビーンズ美味しさの源のバニラビーンズは最高級とされるマダガスカル産を贅沢にたっぷり使用。クーベルチュール・チョコレートカカオの純度35%以上のものがクーベルチュールチョコと認められます。カシューナッツ世界一と評価されているインド産のみを使用しています。焼いたカタラーナを一気に40分で-35°Cまで冷凍します。解凍後もなめらかな食感を保ちます。スチームコンベクション素材本来の旨味を逃さないようひとつひとつ丁寧に蒸気を入れながらじっくり焼成する為、とても滑らかな食感に仕上がります。HISTORYep.1札幌カタラーナ誕生2010年7月、みれい菓工場が操業を開始しました。「札幌カタラーナ」として発表されました。発売当初、カタラーナは市場にほとんど並んでなく、カタラーナを理解しているお客様も僅かでした。「札幌カタラーナ」が初登場しました。空港内にカタラーナ専門コーナーが設置されたのは初めてでしたが徐々に評判になり、マスコミ各社の取材を受けるようになってきました。ep.3日本全国に「札幌カタラーナ」が2012年4月11日、テレビ朝日「シルシルミシルさんデー」の番組で札幌カタラーナが登場しました。マツコデラックスさん初め、共演者の皆さんに絶賛されカタラーナが全国の皆様に紹介されました。連日たくさんのお買い上げをいただき、これを契機にカタラーナの知名度は一気に拡がりました。