・こんにゃくこんにゃくレシピじゃがいもとこんにゃくの炒め煮ヘルシーかつボリュームもある煮っころがしです。じゃがいもは8等分に切って水に5分程さらし、水気をよく切る。こんにゃくは下茹でし、食べやすい大きさにちぎる。鍋にごま油を中火で熱し、じゃがいもとこんにゃくを炒める。じゃがいもの角が透き通ってきたらAの材料を加えて煮立てる。落し蓋をして弱火で約10分煮たら、しょう油を加えて中火にする。汁気が少なくなるまでさらに10分煮て火からおろし、蓋をして冷ます。器に盛って小ねぎを散らし、練り辛子を添える。ワンポイントアドバイス仕上げに蓋をして冷ますことで、しっとりと仕上がります。