楽しく和気あいあいで終了しました。楽しく和気あいあいで終了しました。講座の前日に受講生の方が蕎麦を明日お持ちしますとの連絡(*0▿0*)ざるそばでお昼いただくことになりましたが蕎麦つゆ用意お願いしますとの事でだしソムリエ協会の講座2級の講師でかつおぶし池田屋さんからGETしたhttp://www.katsuobushi.co.jp/“かえし”を前日に前割りして用意しようとしたら、賞味期限切れ(p_-)開封前では有るが念のために自家製かえしの作成と割る為の”だし”をとり両方のかえしを1:3で、わってみた。講座に参加された皆さんでテイスティングさすが、調味料講座参加チーム酸化を全員が見抜いた(๑˃̵ᴗ˂̵)せっかく、手打ちの蕎麦をいただけるのだから前日バタバタしながらでも作った甲斐があって本当に良かった。甘さに変わったことを堪能してもらいました。今年は残り一回になりました。来年からはここ、オプティマルキッチン欒(おうち)と健康カフェ(堺市教育センターソフィア内)にて開催されます。学びや、気づきができる空間になればと思っています。3,4まとめて開催しました。3,4まとめて開催しました。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。