読書レビューつれづれつぶやくにしては長い話お問合せ『亡命ロシア料理』おたまを持ち、最前線で闘う兵士たちよ!読書レビュー2019.08.06スポンサーリンクスポンサーリンク目次いちいち笑える異色の文学的料理エッセイ名文が多くて誰かに教えたくなるいちいち笑える異色の文学的料理エッセイ1977年、ソ連からアメリカに亡命(移住)したふたりの文芸批評家、ピョートル・ワイリとアレクサンドル・ゲニスによって書かれた文学的料理エッセイ。「マクドナルドやバーガーキングの世界に閉じこもるな」と、アメリカに暮らしながら本物のロシア料理のレシピを読者に伝授すると同時に、アメリカとロシアの食文化を通じて文明批評もおこなっています。なんていうとなんかちょっと難しそうな気がするかもしれませんが、とにかく笑える本でした。実直でまじめな感じのする部分がそのまま笑いどころというか、料理エッセイでは、というか他のエッセイでもあまり見かけないタイプの笑いなんじゃないかと思います。笑いをとろうとするようないやらしさがなく、あくまでも実直でまじめなところが面白い。表紙も、なんとも言えず実直。レシピもたくさん紹介されていますが、ちょっと日本では手に入りにくいような食材(ビーツとか)やハーブを使うものが多かったり分量がおおざっぱだったりするので、気軽に作れるという感じではないですが、それでも読んでいると実際に作ってみたくなってきます。レシピによく登場するディル(左)とエストラゴン(右)ファンタジー小説に出てくるキャラクターの名前みたい...。スポンサーリンク名文が多くて誰かに教えたくなる読んでいるととにかく印象に残るというか笑ってしまう文章が多くて、たくさん引用したくなります。ことで、わたしがおもしろいと感じた部分をいくつか。料理とは、不定形の自然力に対する体系(システム)の闘いである。おたま(必ず木製のでなければならない!)を持って鍋の前に立つとき、自分が世界の無秩序と闘う兵士の一人だという考えに熱くなれ。料理はある意味では最前線なのだ......。仰々しさに笑っちゃうけどなんかかっこいい。台所に立つ者を勇気づけてくれます。ボルシチがゴーゴリの散文のように凝ったものだとすれば、ブイヨンにあるのは一種の冷静さ、それからユダヤ的計算高さといってもよいだろう。ロシア人ならではの比喩もあちこちに。ジャガイモは、おそらくロシアの献立の中に豊富にあった、数少ない食品の一つだ。平たく言うと、ロシアではジャガイモを毎日食べていた。そのため、ロシア人はジャガイモになれなれしい態度をとるようになった。仲良しだが、いっこうにうだつのあがらない従兄弟とのつきあいのようなものだ。好きな相手にも見下した態度をとることだってある。なんだろう、この急に本質をついてくる感じ。ステーキを焼く腕前と言っても、何のことはない。要は、ちゃんとした肉を買う能力があるかどうかである。そんなにすばらしい家庭料理だが、不思議にも敵がいる。スノビズム、偏見、怠け心だ。家庭料理なんて芸がないと思っている、不健全なやからがいるのだ。(中略)家庭料理には、気まぐれ、思いつきそして偶然がつきものである。インスピレーションということだ。家庭料理では、チェーホフの戯曲のように微妙なニュアンスや気分ですべてが決まる。日々食べている家庭料理は即興劇だったのだ。香辛料を使った方が使わないより生活が面白くなる。そんなふうに生活を面白くしてくれるものが、この世にどのくらいあるだろうか。全部で44編の短いエッセイがおさめられているので、たまに適当にパラパラとページをめくって、気ままに読み返したくなる本です。2014-11-01AmazonKindle楽天ブックスわたしが買ったのは新装版で2000円。初版本は一時、けっこうな値段がついてたみたいですね。2016-09-07AmazonKindle楽天ブックスアマゾンがおすすめしてきたこの本も読みたくなってきた。おのれアマゾン......。『目の見えない人は世界をどう見ているのか』感想。「常識」がくつがえされる痛快さ。今こうしてパソコンの画面を見ながらブログを書いているわたしも、それを目で読んでいるあなたも、「目が見える人」です。そこにしかない中華を食べに。ジャケ買いした本です。「京都の中華」というワードはなんとなく知っていて気になってはいましたが、読んでみるとなるほど、そういう歴史があったとは......と納得します。誕生日を祝われたくない。わたしは誕生日を祝われることが苦手だ。わたしの友人が『夫のちんぽが入らない』の作者のこだまさんと知り合いだとかで、本をすすめられたので読んでみました。内容は、タイトルから想像されるような二人の性生活そのものに関する描写はそんなに多くはありません。猟師になるために必要な免許と費用について。うちの母親の同級生が狩猟の免許を持っていて、猪が獲れると肉をわけてくれるらしい。お盆に実家に帰ったときも、冷凍保存してあった肉を焼いて食べた。猟師さんによると、若いメスが一番うまいんだとか。本の帯はけっこうすぐに脱がせてしまうわたしですが、この本はなぜかちゃんと帯を着せたまま本棚にずっとあります。帯にはこう書いてあります。シメキリ迫る非常時に、なぜか創作料理を作ってしまう。いままで博打には全く興味がなかった主人公・航平が、たまたま立ち寄ったマカオのカジノでバカラにのめりこむ。小泉武夫先生の本からの紹介です。以前紹介した『絶倫食』のなかでは、江戸時代の庶民のスタミナ食のひとつとして、納豆がとりあげられていました。江戸時代、男性が「今夜はがんばるぞ」ってときには納豆汁を食べて...2019.08.06読書レビューナスD「部族アース」おもしろいけど、『部族』という呼称は適切?今、ある本を読んでいるんですが、そこに書いてあることにハッとしました。わたしの好きな高野さんの新著です。月の土地と、日本中のTSUTAYAはわたしの倉庫であるということ「月の土地」は誰でも買えるらしいです。昨日NHK『バリバラ』を観ていた。【フィリピン】困窮邦人はたしかに「自業自得」だけれども。楽天ブック...2019.02.06スポンサーリンク『目の見えない人は世界をどう見ているのか』感想。「常識」がくつがえされる痛快さ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。ホーム読書レビュースポンサーリンクプロフィール中のひとこまだこま旅行と競艇、そしてお酒を楽しみに日々を生きるアラフォー女。「なんでも好き勝手書けるようなブログにしよう」と、「王様の耳はロバの耳」からとって「ロバの耳ブログ」とブログ名を名付けましたが、今ではほぼ「旅行&競艇ブログ」になってます。旅のノウハウ13トラベルグッズ6リゾートバイト7旅打ち競艇◎目指せ24場制覇61競艇選手が通うお店に行ってみた16競艇に関するあれこれ6読書レビュー18海外旅行86マドリード2ポルトガル15台湾9ミャンマー10マカオ1中国10フィリピン5ヨーロッパ60日間旅行記30国内旅行17東京観光11東京で食べる世界の料理8お酒17ワイン4ウィスキー6ビール2スナック8つぶやくにしては長い話36プライバシーポリシー1人気記事セックスのときの「イク」は、世界的に見ると三つに大別されるという話2017.08.312019.11.28スナックのママに聞いた、男女定番デュエットソング50曲+αまとめ(常時追加していきます)2017.10.122019.10.29東京ジャーミイ見学ツアーレポ。お父さんのお店「セルフうどん麺太郎」に行ってみた2020.02.18セキュリティポーチの選び方と使い方。読書レビューつれづれつぶやくにしては長い話お問合せ検索タイトルとURLをコピーしました。