おいしい豆板醤を入れて、ピリッと辛い煮物に。した味付けのアラは、ご飯とも相性抜群ですよ。魚のアラはサッと水洗いし、沸騰した熱湯にサッとくぐらせる(表面の色が変わる程度でOK)。水に取り、ウロコや汚れをきれいに取る。(ヒント)今回はブリを使用しています。ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ3~4cmに切り、水に放つ。太い場合は縦2~4等分に切る。ショウガは皮をむき、半分は薄切りに、残り半分はせん切りにする。昆布は汚れを拭き取る。作り方1ホウロウ、またはステンレスの鍋に、昆布、水きりしたゴボウ、薄切りショウガ、<合わせだし>の材料を加えて中火にかける。煮たったら落とし蓋をして火を弱め、ゴボウが柔らかくなるまで10~12分煮る。2ゴボウが柔らかくなったら、しょうゆ、豆板醤、魚のアラを加え、中火にかける。煮たったら、落とし蓋と鍋の蓋をして火を弱め、12~15分煮る。器に盛り合わせ、せん切りショウガをのせる。(ヒント)途中で煮汁が少なくなった場合は、分量外の水と酒を同量で加えて下さい。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。PRESS本格台湾スイーツ店が続々オープン!【東京】タピオカに続く、注目の台湾グルメ専門店。MEGUMIHanako.tokyo自由が丘在住・働く女子の行きつけ4軒。イル・チョコラートの“...“おやつパン”でゆったりコーヒー...ギフトにも♡老舗醤油メーカーがつ...ミスタードーナツの新作「ポン・デ...「ダンス×花」のコラボ!花の最大...タレに浸った団子に惚れ惚れ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。