仙台を舐めすぎている自分の認識を改めなければいけない。仙台さん、すいません。検討し、こちらのラーメン店に向かった。お店に近づくも並びはなし。これはラッキーと店内に入ると、中での待たれている方が数名いらっしゃった。それでも昼時でこれはラッキーなのだろう。醤油味」(700円)の食券を購入し列に並ぶ。回転はスムーズで10分ほど待って席に座ることができた。同時に着席した方の注文を聞くとみなさん「鶏皮」、もしくは鶏皮とご飯がセットになっている「Bセット」を選んでいる。鶏皮が目玉だったのか。夜に向けてお腹のキャパシティも温存しておきたい。ここはぐっと我慢である。やってきたラーメンは非常にシンプル。した清湯スープにメンマと鶏チャーシュー、太めに切られた青ネギのみだ。スープからは鶏の良い香りがただよってくる。鶏のみ出汁をとっているとのことだが、醤油と相まってコクのある濃厚さになっている。臭みもなくてすっきりしているから、すいすい飲めてしまう。表面は鶏油でしっかりと覆っていて、最後まで熱々で食べられた。加水率高めでもちもちとした食感が特徴的。手揉み麺かしら、かなり粘りが強い。つくような部分もあって清湯スープに対しては主張が強いような気がした。驚いたのは鶏チャーシューで、とにかく歯応えがある。噛みしめることで鶏の旨味がじんわりと出てくるスルメのような仕立てになっていて、ラーメンの具材としてははじめて食べる感覚だった。小さめのものが3切れだけだが、これで十分満足できる。意外とメンマの味が濃くていいアクセントになっている。単調になりがちかと思ったが、熱々のスープのおかげもあって最後までおいしくいただくことができた。東京にもなさそうな特徴あるラーメンを食べられてよかった。仙台、いいスタートがきれたぞ。若武者で会津山塩物語(浅草)国際通りに新しいラーメン屋がオープンした。はてなブログPro優柔不断な無職が感じたことなど。ラスで創作フレンチ(表参道)おすすめの過去記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。