別に気を遣っていたわけではなく、1人だとおかずつくるとあまってしまうことが多いので、まぁ3人分詰めていたわけで...誰に習ったわけでもないのですが、お弁当をつくるときに心がけているのは、「彩り」と「味」「素材」(ってあたりまえ?ですよね...)。彩りよく、素材のバランスもよく...っていうのはもちろん、特に「味」のほうでは、「甘い」「辛い」「酸っぱい」という味覚を1つのお弁当に詰めることが大切なんじゃないかな~と(これまた家事のベテランさんにはあたりまえかもしれませんが)。いうわけで?近作をご紹介...お弁当箱の中のピンクのものは、桜の花と葉が入った期間限定バージョンのちくわ♪(残念なことにその後手に入りません)。ポークソテーはポークチョップ風のソースにスゥイートチリを加えてエスニック風(エスニック大好きのAyaさん大絶賛してくれたもの{/ピカピカ/})、あとはしおれかけていた春菊のおひたしと定番卵焼き、彩りにトマト...ご飯の添え物はキクラゲのしば漬け(これ我が家のお気に入り♪)こちらは本日のお弁当...洗い物が苦手(っていってもAyaさんが来てくれてからは、もっぱら彼女が担当してくれているのですが)なので、フライパン1つでつくっています。油を大目にいれたフライパンに...1砂糖とお酒ちょっとと出汁の素を加えて混ぜた卵を流し込んで定番の卵焼き完成!2卵焼きを取り出したらシシトウに穴をあけて塩を一振りして、残りの油で炒めて完成!これまた取り出して...3さらにフライパンに油をちょっと足してスライスしたガーリックをいれて風味を出し、鰺(タタキにしようと3枚におろしてもらった鰺の鮮度が今ひとつだったので、急遽、お塩&お酒にすこし浸して下味をつけたもの)に片栗粉を振ったものを、フライ風にソテーして、完成!(ここまで全て完全に1つのフライパンで済ませてます...{/嬉しい/})4しばキクラゲも酸っぱいのですが、エノキが残っていたのでレンジで1分チンし、鰹節を混ぜてたたいた梅干しとミックスたものをちょっと添えました。味がまじらないように豚さんのかまぼこを(賞味期限きれ直前で半額だったのですが、可愛い♪でもちょっと見えにくい?)...お弁当&朝食作りの所要時間はいつも大体30分程度。ちなみにAyaさんって朝からご飯じゃないとって派ですから、パンとコーヒーなどで簡単に済ませていた我が家が大分ヘルシーになったかも?でも、昔からあまりお味噌汁をつくらない家だったもので、彼女が来てからもうじき1か月になろうとしているのに、お味噌汁は2-3回しかつくっていません{/汗/}完全に自己満足の世界...多分、な~んだ!って思うようなお弁当だと思いますが...DME同様、記録を兼ねて...確か少し前、Yahooの知恵袋?でお弁当での復讐って特集があり、夫婦喧嘩したあとのお弁当→海苔でご飯に「バーカ」とか、親子喧嘩したあとのお弁当→ご飯に梅干しだけとか...思いっきり笑えました。一度、やってみたいものですネ(笑)。非公開コメント投稿可能です。URL»»この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)ご案内プロフィールAuthor:HannahBroachからお引越ししてきました。仕事が忙しくなり暫くサボっていた英語のオンライン学習、転職を機に再開しました。同時におしゃれなイメージが強い横浜の意外とローカルな側面やリアルな情報やDIYリフォームなどの情報もお届けできたら...と思っています。はじめまして!の方も、お久しぶりです!の方も、今後ともよろしくお願いいたします。(1)アクセスカウンターYamate掲示板(承認後公開設定)山手地区にお住いの方のための情報掲示板です。求人情報、イベント案内などに皆様でお気軽にお使いください。対応のブラウザでご覧ください。BeigeHeart.。