検索に移動この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。croque-monsieur)は、1910年にフランスのオペラ座近くのカフェで作られたトーストの一種である[1]。カフェやバーで軽食のメニューとして提供される。関連項目レシピ[編集]パンにハムとチーズ(グリュイエールチーズやエメンタールチーズなどが望ましい)をはさみ、バターを塗ったフライパンで軽く焼いてベシャメルソースやモルネーソースを塗り、温かいうちに食べる。由来[編集]名前は「かりっとした紳士」という意味で、由来は定かではないが、一説には食べるときに音がして上品ではないので男性専用とされたという[2]。1910年にはパリのカフェのメニューに掲載されていた。日本でも喫茶店の一部などがメニューに取り入れている。雑学[編集]マルセル・プルーストが1919年に書いた小説『花咲く乙女たちのかげに』(『失われた時を求めて』第2編)には、クロックムッシュが登場する。978-4779003165。978-4166603787。関連項目[編集]ウィキメディア・コモンズには、クロックムッシュに関連するカテゴリがあります。ベシャメルソースをさらに改良したソース。クロックムッシュとフレンチトーストを合体させたようなサンドイッチ。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。