くら寿司が今月の9日にウッドフィールドの敷地内にシカゴ1号店をオープンした。同店は酢、しょうゆ、だしや生わさびなど、ほぼすべての食材において厳しく審査した無添加のものを使用。独自で開発し特許を取得した商品カバー「鮮度くん」によって、キッチンからお客様のテーブルまで商品の衛生が保たれたままベルトコンベヤーで運ばれてくるのだ。お子様が安全に、みんなが安心して召し上がれることをモットーに取り組んでいる。店内には、E字型のベルトコンベヤーでお皿が常に流れているレーンと、その上に設置されている高速ベルトの2レーンがある。各席にあるタッチパネルからは好きなメニューを注文でき、キッチンから商品がダイレクトに席に到着する仕組みだ。テーマパークのような楽しい体験ができる。食べたお皿を投入口に入れることでパネル上でカウントされ、さらに15皿投入すると「ビッくらポン!」というガチャガチャと連動して景品がもらえる、遊び心満載な楽しいスタイルのレストランだ。寿司、麺、丼物など150種類以上の充実したメニューを取り揃えた同店は、日本のファミリーレストラン感覚で利用できる。アメリカの同店でもシカゴ限定の鉄板焼きメニューや、毎月開催される「ジャパンフェア」では日本で水揚げされた鮮魚をリーズナブルな価格で楽しむことができるのもシカゴではここだけ。新感覚の日系レストランが誕生したことで、地元の人々は日本の食文化とテクノロジーを同時に体験できる。シカゴ近郊の州にも、誰がいつ来ても楽しめる話題の店として広がっていくだろう。日本食)「おいしい大辞典」バックナンバーはこちらから。生活情報から、様々な疑問にお答えする掲示板など。最新シカゴイベントや観光などに役立つブログ集も充実しております。