車海老と新ショウガ、黄ニラ炒め医食同源2008.06.20車海老と新ショウガ、黄ニラ炒め天然の車海老と新ショウガ、黄ニラの炒めものです。緑色の野菜は花ニラです。ニラ(韮)は薬膳的には、おなかを温めて気の巡りを良くし、解毒作用もあるとされています。ニラの種子である韮子(きゅうし)は、生薬としても用いられ、温腎壮陽・固精の作用があるとされ、冷え症の人のインポテンツや頻尿などに有効とされています。優れたメニューと言えます。