さまざまな日本酒のコラムです。仕事を通じて知り合った、気の合う仲間たちと時々飲んでいる。今回は8カ月ぶりくらいの飲み会だが、SNSのグループでつながっているから、“しょっちゅう会っている感が”ある。店主やスタッフのお人柄が素晴らしく、気持ち良く飲めるお店だ。今回は、わたくしたちのために、さまざまな酒を用意してくれた。全部飲まなければならない。無濾過生原酒」だった。無濾過生原酒」(当連載【3567】)1種類を取り上げている。今回のお酒は、そのおりがらみバージョンだ。「とにかく香り良く、フルーティー。甘やかな、果実香が広がる。「最初はフルーティーに感じ、そのあとすぐに落ち着く。酒蛙「余韻に辛み・苦み・香りを感じる。瓶の裏ラベルで以下のように、酒造りのコンセプトを説明するとともに、この酒を紹介している。塩田平にあり、明治29年の創業です。こだわり、米の旨みを丁寧に引き出しました。今季初しぼりの特別純米おりがらみです。フレッシュな味わいとキレの良さが特徴です。若林真実」また、蔵のフェイスブックはこの酒を「香りが高く、すっきりとした甘さと酸味が味を引き立てます」と紹介している。(つきよしの)の由来について、蔵のホームページは以下のように説明している。「創業の頃、吉野桜の下で花見の宴の際、満月に桜吹雪が舞っているのを見、命名されました。リンクサイトマップお問い合わせ47NEWSに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。