1.81創業明治22年(西暦1890年)。「福羅」の「福」の文字は縁起が良いということで、昭和初期ごろまで、「福泉(フクイズミ)」、「福牡丹(フクボタン)」の銘柄でも販売。地名の東郷(現湯梨浜町)に因み、銘柄を「東郷」と命名し、後に「山陰東郷」と改名。地元に愛される酒を造り続けてきましたが平成19年2月に多久和杜氏が急逝。残った蔵人で18BYを造り上げ、翌19BYからは蔵元・福羅隆元氏が製造責任者として酒造りを引き受けました。ここからが現在のカルト的人気を誇る山陰東郷の始まりです。しの仕込み・完熟醪」の酒造り。その酒は力強く頑丈で、開栓後も長期間にわたり変化向上していきます。しの仕込み・完熟醪」という造りのスタイルを確立させつつ、28BYでは自然共生農法を実践する井田農園(Soilマーク取得)の米を用いた「仏法僧」ラベルを発売(28BY山田錦、翌29BYには強力へ変更)、と原料米選定の段階からもより高いクオリティを求めて酒造りを追究しています。山陰東郷最大の特徴であり魅力をひとことで言い表すなら「原石」。清酒・濁り、の組み合わせから造られた多彩な選択肢が用意されており、それを手にしたら、すぐに飲む・瓶熟させる・開栓熟成させる、という道があり、さらにひやで飲む・燗付けして飲む、ソーダで割る、そしてジャンルを超えた様々な食べ物との組み合わせ、と瓶を手にした者には自分で考えて酒を仕上げていく楽しみがあります。