食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。みょうがと紫キャベツの甘酢漬け2016年08月01日みょうがの香りをまとわせた、食感の良い紫キャベツの甘酢漬け。塩もみした紫キャベツは程良くしんなり、ギュッギュッと噛みごたえがあってビックリするほどおいしいです。調理時間:5分Commentみょうがの香りをまとわせた、食感の良い紫キャベツの甘酢漬け。塩もみした紫キャベツは程良くしんなり、ギュッギュッと噛みごたえがあってビックリするほどおいしいです。今回は、久しぶりに和食のおかず。夏にピッタリの箸休めです。紫キャベツって、みなさんよく召し上がりますか?実はあの紫色には、生活習慣病の予防やアンチエンジングにも役立つといわれているアントシアニンという抗酸化物質が含まれていて、ふつうのキャベツよりもはるかに栄養価が高い優秀野菜なんです。そんな紫キャベツは葉がちょっとかためですので、そのまま生だとそんなには量をいただけなかったり。ところがこんな風にみょうがと一緒に甘酢漬けにしてみると、それはもう、おいしいのなんの!!ポリポリポリポリ、思わず箸が伸びちゃいますよ。^^作るのも、紫キャベツを塩もみして水けをしぼり、あとは甘酢とみょうがで和えるだけ。までお読みいただきありがとうございました!クリックいただくと、ランキングが上がる仕組みになっています。よろしければお帰りの際にポチッとよろしくお願いいたします。↓↓↓レシピブログに参加中♪にほんブログ村こちらのブログの更新情報が届きます。冬場に嬉しい栄養たっぷりの紫キャベツで作る、甘酸っぱいドイツの作りおきサラダ。紫キャベツとりんごの自然な甘みと、まろやかな味わいが魅力です。見た目が鮮やかなだけでなく、消化も促進するので、いろいろなお料理の付け合わせとして重宝します。甘酸っぱいドイツの作りおきサラダ。紫キャベツとりんごの自然な甘みと、まろやかな味わいが魅力。レシピを気に入っていただけましたら、お帰りの際に応援クリック頂けると励みになります。niwamomoTweet庭乃桃ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、そして日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。滋養たっぷり、たっぷりきのこのすっぽんスープうどん。【レシピ開発】岩谷産業さま「麻布小銭屋すっぽんスープ」を使ったレシピ2品。今年もよろしくお願いいたします。大根の葉、かぶの葉の作り置きおかず4品。おかずにもおつまみにも◎、焼き豚ときゅうりの中華風春雨サラダ。ライブドアブログこのページのトップヘ。