小さい写真をクリックしていただくと拡大表示されます。コンテンツに関係ないトラックバック、コメントは予告なしに削除させていただきます。画像の転用、他サイトへの埋め込みはご遠慮ください。宗夜・小盛りデブログ。県内のblogをおおよそ北東中南信順に。表示の都合上、一部タイトルを短縮させていただいております。そこで狙いは「六厘舎」インスパイアの「つけそば」。前回よりもつけ汁ののりは良い感じですがまだまだ弱い。出汁濃度は「六厘舎」と変わらないと思いますので、あとはつけ汁をのせるための工夫、ですね。麺を今のつけ汁に合わせこむのは難しいのではと思います。|この記事へのコメント>出汁濃度は「六厘舎」と変わらないということは、私が最後に食べたときよりまたつけ汁が変わったのかも。試行錯誤が続いていますね・・・。私が最後に食べたときよりまたつけ汁が変わったのかも。自分の体感は「濃度は同じだけど、粘度はかなり落ちる」です。つけ汁に必要なのは麺に乗ってくる粘り強さ、だけだと思います。「六厘舎」は忘れて、自己流の味に邁進してもらいたいです(笑)それもありかもしれませんね。文蔵」に行ってきました。信州ラーメン博直後の日曜日ということもあり、かなりの混み方でした。文蔵」に、最近もかなりの頻度で通っています。今回は2回分まとめてご紹介します。前回も書いたのですが、文蔵は信州ラーメン博後は、かなり混むようになってきました。文蔵」ですが、週一回は通っているくらいハマっているラーメン店です。文蔵」におじゃましました。それにしても今年はよく文蔵に食べに行きました。文蔵」に行ってきました。早くも今年2度目の文蔵になります。週に一回は食べに来たくなりますね??それ程文蔵のラーメンは好きなんですよね。文蔵」ですが、今回の日記も2回分をまとめてご紹介したいと思います。ラーメン博の直後に比べれば落ち着いてきましたが、それでも安定した人気がありますね。文蔵」におじゃましています。今回も2回分をまとめてご紹介したいと思います。ラーメン博後の激混みは解消されてきましたが、それでも土日にはかなり行列することもあります。今日の一杯k麺の東海バカラーメンpakioのラーメン日記somenmanのラーメンブログ。2.0iPhone専用ページを表示Seesaaブログ。