焼き鳥専門コンサルタント前田塾。40歳~60歳から焼き鳥屋開業する人を応援!コンテンツへスキップ焼き鳥専門コンサルタントが40歳~60歳から焼き鳥屋開業を目指すあなたにメニュー作成、焼き鳥の串打ちから焼き方など技術的なことから、飲食店経営のためのノウハウのすべてを教えています。技術だけではなくてメニュー作りや、POP作りや焼き鳥屋を維持するためのポイントまで、焼き鳥歴30年以上の前田誠二のすべてを学んで下さい。焼き鳥専門コンサルタント前田塾。「仕事」から「志事」へ移行しよう。40歳でがんになり、あれから15年になる。「元気になりました」と言われると嬉しいですね。」松下幸之助さんの名言です。『覚悟する』ありがとうという言葉の大切さお客さんの心に響くことすぐ行動する習慣をつけるすべては自分の思いを伝えることが大切です。ファン作りは笑顔からマスト思考をもつ!!マンネリを防げ一生修行です。小さな喜びを積み重ねること。常に笑いを欠かしたらあかん。得手不得手という都合のいい言葉はやめましょう。心が伝わる焼き鳥を焼き続けたい。志を持って毎日を過ごす。思い続けて思い描くことや。感動できるお店を作りたい。常に笑いを欠かしたらあかん。飲食店では、常に笑いを欠かしたら思っている。笑いのないお店なんて、働く人も楽しくないしお客さんも楽しくないやろ。笑いがあるなら、自分がアホしてもええしいじられてもええ。俺は、根っからの芸人気質や。いつも、いつも人を笑かす事ばかり考えている。厳しくも、楽しい職場作り大切やと思うな。笑う門には福来るやで焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。お笑い芸人コメントをどうぞ店長は総合力を鍛えることが大切です。今日は、店長をやっていく上で大切なお話をします。大きなお店では、店長と料理人が別々で仕事していることが多い。店長は料理をすることはないので、料理は覚えることができない。小さなお店では店長は料理も接客、メニュー作りなどもすべてお店に関わることをしていかなあきません。店長業しかできなかったり、調理しかできないとかいうのは絶対ダメです。料理人が店長をやるなら、店長として必要なことを身につけないといけないし店長なら、料理の知識というのが必要です。今の時代で、必要とされる店長というのは総合力を身につけることです。料理もある程度できて、知識もあり、なおかつお店の運営もできれば無敵ですよ。店長が料理のことを知らないと、料理人を育てられない。これは、僕自身が大きなお店も小さなお店も経験してやってきたから言えることなんです。仕事が片寄っているなら総合力を身に付けるための勉強をしていきましょう。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。デザインエッグ社)paypayまだ導入していない店舗様はこちらへコメントをどうぞ行動すれば何かが見えてくる。なると自分で仕事を作っていかんと進歩はできへん。トップが仕事を作り、前に前に進んでいかんと誰も仕事を作ってくれへん。部下の仕事も作られへんよ。そやから僕は、いつも行動しています。思いついたら行動しています。行動したら何かが見えてくるので行動します。行動することをビビりません。1度しかない人生です。皆さんも行動あるのみですよ。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。デザインエッグ社)paypayまだ導入していない店舗様はこちらへコメントをどうぞ勉強家であること。僕は、若い頃から非常に不器用です。人がすぐに覚えられることも少々時間がかかります。飲食店に関する勉強は、真剣にしてきました。不器用やけど、勉強家なんです。僕の武器は、ただ勉強家であること。どんなことでも、諦めない事。上手くいかなくても、諦めずに前向きに勉強して、努力を続けていけば、必ず上手くいくはずです。信じて、毎日勉強しています。これからも、毎日毎日勉強です。自分が不器用やと思っている方もたくさんいることでしょう。自分に負けたら終わりや。敵は周りには、おれへんのや敵は自分自身やで。勉強して勉強して勉強して真面目に、素直に生きていこうやないか。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。店長の仕事は、凄く幅が広いんや。料理ができるだけやったらあかんし、接客がええだけでもあかんのや。総合力をつけなあかんのやで。店長は、寝てもさめてもお客さんの喜ぶことだけを考えるんや。ほんでな、朝起きたら、「今日はこんなことしよ」「あんなことしよ」いうて考えるやろ。ほんで、やること決めたら、お客さんの喜ぶ顔が浮かぶんや。ほんならワクワクしませんか?ワクワクするやろ?それやがなそれっ!!そのワクワクが大切なんや。そのワクワクを実行して、お客さんの反応みるのって楽しくないですか?絶対楽しいはずなんや。今日はケーキ作ってみたからお客さんにサービスしてみよって考えたらやったらよろしいやんか。今日は仕込みが少ないからいうて、ゆっくりせんと逆にはよお店にいってなんか楽しいこと考えてみたらどないですか?そんなことを毎日やってるうちにお客さんは増えてくるんや。お客さんの喜ぶ顔想像するからこそ、心のこもった料理もだせるし心のこもった接客もできるんや。今やってることに心いれていこうや。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。デザインエッグ社)paypayまだ導入していない店舗様はこちらへコメントをどうぞアドバイザーとオーナーの気持ちが1つになると強いお店ができますね。店長の仕事アドバイザーをやっていて最近思うことは、やはりアドバイザー1人でシャカリキになったところでそう簡単にはお店は繁盛しないということなんや。アドバイザーのいうことは、基本と経験で言うことが多いので絶対といっていいほど間違いはないのです。これは自信をもっていえるんや。生活もかかっていない店長というのは、やはり真剣身にかけるんや。やる気のある店長は、アドバイザーのいうことを参考にして、それ以上のことをやろうとするからお店がようなるんや。真剣にお店や家族、そしてお客様のこと、そして周囲のすべての人のことを考えて経営しているお店は必ず繁盛しています。死に物狂いで、人生かけて飲食店やってはる人は必ず成功すると感じてるんやで。最近、僕がアドバイザーをしているお店の店主は、命がけでお店と家族を守ろうと頑張っています。その心が大切なんやで。小手先だけで商売して繁盛できるような世の中やないんですわ。僕は今でも、お客様が喜ぶ顔を想像しながら仕事しています。店長に提案したりしてるんや。本気やない店長は言われたことすらできないでいるんや。いわれたことをやったとしても、それ以上のことを考えへん店長はあかんのや。アドバイザーと店長の息がピッタシ会ったときに始めてお店は繁盛するんや。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。優秀な店長っていったいどんな店長なんやろかと考えたときに、言えるのは、まずはお店をしっかり運営していけるのは当然のことですね。接客が上手なだけでもあきません。毎日毎日、仕込みやらアルバイトの管理など本当に大変です。そんなの当たり前なんや。ほんまに優秀な店長ちゅうのはしっかり会社にお金を残せる店長なんやで。アルバイトの人から好かれようが、お客様から好かれようが結局会社から見て優秀な店長いうのは、ちゃんとすべての管理ができて会社を大きくすることができるような店長ができる店長なんや。小さなレベルの低いことで喜んでたらあきません。そんな甘いもんやないんです。あなたも本当に素晴らしい店長になれるように日々がんばって下さい。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。店長の仕事ってたくさんあるんやけどなほんまに楽しくやれたらええなとおもいますんや。オープンする中百舌鳥の焼鳥屋さんの「つくねバカ一代」では凄く前向きなオーナーさんが懸命に頑張っています。本人は、前向きじゃなくて前のめりに生きたいっています。素晴らしいオーナーさんです。メニューもほぼ決まりあとは、研修あるのみです。現在は味の追求に没頭しているところです。各店のオーナーさんも店長さんも楽しんで商売しようや。商売って本来楽しいものなんやで今日も暑いですけど頑張っていきましょう。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。デザインエッグ社)paypayまだ導入していない店舗様はこちらへコメントをどうぞ店長の仕事は楽しいで。思ってませんか?そんなんじゃお店は、繁盛しませんよ。お店の長が楽しまんと繁盛せーへんよ。そりゃ当たり前の事や。毎日、マンネリ化したお店に誰がいきたいと思うんですか?そやろ、そうなんやお店全体が、楽しんでるからお客さんも楽しく飲めるんやないか。店長の仕事は楽しいもんなんや。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。店長で、よく作業を精一杯頑張って、仕事をしてると勘違いしている人多く見かけますよね。毎日、仕込みをして洗い物をして料理を提供して......「あ~疲れた」なんていう1日を過ごしていませんか?それやったらあきませんのや。店長ちゅうのはもっともっとお店を客観的に見ていかなあきませんで。誰にでもできるような作業をしているようでは店長としての価値なんかないんやないですか?1日の営業を振り返って、いろいろな場面を思い起こして下さい。その場面に、あの時にこうしていれば、あのお客様はもっと喜んでくれたんやないか...その料理を、もっとこんな風に提供できれば...なんていうことを考えるのが店長の仕事なんや。作業だけで満足しているような店長業務はやめて仕事をしてや。それが繁盛の近道やで。焼き鳥屋(飲食店)で失敗しにくい開業法(おまけにメニュー作成法、料理の基礎、暇なお店を回復させた方法を付けてます。⇒⇒ご購入はこちら⇒前田塾で修行を考えている方はこちら★この本は僕が書いたノンフィクションです。がんになりどうやって立ち直り、どんな風な考え方で社会復帰できたかを書いています。鶏仙人こと前田誠二です。人気の投稿とページ島根の「とり優」が12日にオープンブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。Automattic.。