一度スタンプしてください。寝かす必要なし!素朴なアメリカのパイ生地。クリスピーなサクサクで小麦粉の味が生きる!アメリカで一般的なクリスピーパイ生地が簡単にできますよ。egkb作り方1小麦粉を計量カップに入れて計り、塩も加え、ふるってボウルに入れる。小麦粉は半量を全粒小麦粉でもOK。2同じ計量カップにオイルと豆乳を入れてフォークでよく混ぜ合わせる。手順1のボウルに一度に入れる。3フォークで混ぜ合わせて、生地をまとめる。こねずにサクッと混ぜ合わせます。油っぽいようなら、小麦粉を少しだけ入れて混ぜ合わせます。4生地を手で丸め、包丁で半分に切り、丸めます。寝かす必要はありません。お好きな種類のパイを作れます。使用しない生地はラップに包んで冷蔵庫で保管します。5●パイ皿を使用する際(例:アップルパイ、キッシュなど)ボールのうちの一つを22cmのパイ皿の真ん中に置く。6生地を真ん中からパイ皿の外へ向かって、均等に広げていきます。POINT:パイ皿をくるくる回しながら伸ばし、厚みをそろえます。7パイ皿のフチまで生地を持っていき、親指で生地の端を押さえ、周りをきれいにする。この中に、フィリングを入れれば、色々なパイができます。8●パイ生地を皮や、かぶせるものとして使用する際(例:アップルポケット、ポットパイ、カルゾーネ)9大きめのオーブンシートの真ん中に生地をのせて、外へ向かって均等に手で伸ばす。POINT:なるべく円の形をキープしながら伸ばします。10厚みが7mm程度になったら、めん棒で、表面をスムースにしつつ伸ばし、厚み5mmほどにしていきます。この生地をアップルパイの上にかぶせるのに使ったり、中身を入れて包んで、アップルポケットやカルゾーネなど、色々使えます。きっかけアメリカのパイでよくある、クリスピーでポロっとクッキー生地みたいなパイ生地を作りたくて、アメリカのパイレシピをリサーチ。オイルを減らして実験を重ねた結果、やっと、満足のいく結果に!おいしくなるコツ焼き時間目安→キッシュ:180°Cで25~35分。アップルパイ:220°Cで15分で焼いた後、170°Cで45分~50分。パンプキンパイ:220°Cで10分焼いた後170°Cで40分。7件(6人)2016.11.04サラダ油をオリーブオイルにしてみました。手軽ですごく良いレシピです。これならいつでも作れそう。^)♪お返事を見る2016.11.03サラダ油をオリーブオイルにしてみました。手軽ですごく良いレシピです。これならいつでも作れそう。mimi0480いいね1綺麗な仕上がりですね、ありがとうございます♪お返事を見る2016.10.07バター無しのレシピを探してました!美味しくて素敵レシピですね〜色んなパイを作ってみたいです♪材料も手順も簡単で時短で最高です♪サンダーバニー0114いいね1美味しそうな出来上がり。ありがとうございます!お返事を見る2015.07.02上にりんごをトッピングしました。