ソラマメは大坂地方が大産地です。とも種子を入手してみてはいかがでしょう。さんも読んだ『農業全書』のこと。宮本常一さんも、『農業全書』この章を読んで、引用されている箇所がある。『民間暦』という本です。コメ・ムギの連作が土地をやせさせてゆくことを、進んだ農民たちはよく知っていた。そこで、『農業全書』によると、元禄時代に上方(かみがた)では裏作にソラマメを多く作っている。少なくも耕地の三分の一はソラマメを作ったようである。それによって労力は節減でき、ソラマメはコメの代用としてムギ飯に加え、あるいはミソとし、ムギモチのあんにもなり、なら茶にも用いられると書いてある。それを回避するための元禄時代の先進的な農民の知恵の事例の傍証として書かれています。刈った穂を二本の竹に穂をはさんで扱いた。土屋喬雄】ところで、これらの諸書のうちで、何れに最も興味を感ずるかと問はれるならば、私は、宮崎安貞の「農業全書」を先づ挙げたい。それには大いに理由がある。第一に、この書物は、徳川時代における農書の代表的なものである。彼は恐らくこの書の成るを見ずして死んだのであるが、この書は彼の唯一の書である。彼は、この一書を以て徳川時代農學者の代表者となつたのである。宮崎安貞の代表者たる地位は、それによつて動揺することはなかつた。彼のこの書は江戸時代中期より後期にわたり二百年近くも廣く讀まれ、祖師と云へば日蓮を意味する如く、農書といへば「農業全書」を直ちに先づ連想せしめたほどに普及したのである。その内容の卓越性、有用性に基くものであつた。彼がこの書を著すに如何に大なる苦心を拂つたかを述べて、この書の価價を偲ばなければならぬ。それは彼の「自序」や「凡例」に明かであるが、この書は彼の四十年の苦心の後に成つたものである。彼はこの書を著すために正に半生以上を費したのである。「自序」には『我村里に住する事すでに四十年、みづからの心力を盡し手足を勞して農事をいとなみ、試み知る事多し。草稿を集めて十巻とし農業全書と名付け侍る。「凡例」にも『唯我土民を友として農事に習ふ事年あり。其功すくなく其利を得がたき事をしる。凡中華の農法の我國に用ひて益あるべきをゑらびて是をとれり。・・・・予立年の後ゆへ有りて致仕し、民間に隠居し農事を業とせり。今我齢すでに八旬に近し。數十年の勞をつんで農術におゐてしるしを得る事多し。郷國の郡郷村落をめぐり、或は隣國に遊んで、いよいよ農業の説を聞く事詳かなり。々民の益たらん事、予が微賎に在りて世を患ひ農をめぐむの素意にして、尤希ふ所なり。抑々此書は本邦農書の権輿なり。是偏に愚翁と樂軒子が、老を忘れて世をうれへ、農を憐む誠より出でたり。こゝに彼がこの書を著さんとした動機、その苦心が明かにされてゐる。本書こそは、實に文字通りライフ・ワークの名に價ひすべき書である。救はんとするにあつた。彼の動機には、名利は全く度外視されたのである。然るに當時は我國に農書らしき農書は流布してゐなかつた。いふ「親民鑑月集」があるが、それは當時他地方に廣く流布してゐなかつた。所を考へ、四十年の長年月を費したのである。我國の多くの農民は、何等據るべき指導書なく、祖先傅來の経験に基づき農耕につとめてゐたのである。土屋喬雄】かくて本書は、上述の如き意味においては我國最初の農書であり、しかも大いに時代の要求に適せるために、忽ち廣く流布し、農書の代表となり、當時農業が主要産業であつて、人口の少くとも八割以上が農民であつたことを思へば、その影響の大なる測るべからざるものがあらう。