あとにんにくとしその醤油漬けは本当に試してほしいです。TKGに最高......。2017年5月29日とりあえず、まいちゃんに習ってTKGにしてみました。大葉・ニンニクを刻んでご飯に乗せ、漬けた卵黄も1つ乗せます。ゴマを振りかければ、究極TKGの出来上がりです。味が足りなければ、漬け醤油をかけて整えましょう。これは、美味いです!止まらないほどですよ。ニンニクは入れすぎると危険です。デート前は気をつけましょう。鯵のたたきニンニク紫蘇醤油バージョン鯵のたたきにもニンニク紫蘇醤油を入れてみました。鯵を捌いてたたきにしてニンニク、大葉、卵黄を刻んで和えて盛り付けるだけ。ゴマを振れば、お金取れるレベルです。味付けは、またも漬けていた醤油のみ!簡単なのに感動レベルの味です。ドレッシング編ドレッシングにもしてみました。漬け醤油に卸したニンニクを入れ天城産の本山葵のクズがあったので、葉は刻んで、身は擦りおろして投入。漬けた卵黄も刻んで合わせ煮きった酒で少し味をのばしオリーブオイル、酢を入れ完成です。サラダにかけましたが、いけますね!なんて万能なのか。こちらもニンニクの量には気をつけた方が良さそう。今回は少し入れすぎたかな。大根の皮はゴミじゃない。一晩で出来る簡単ハリハリ漬け前回のブログで書いた「棄てたらゴミ、使えば食材」のレシピブログ。いつもは棄ててしまいがちな大根の皮も立派な漬物になるのです。ご家庭で簡単にできるので是非!記事を読む1日で90本が完売した鶏皮サラミ。購入者様の声をご紹介9月28日に、はなぶさ旅館のウェブショップにて販売受付を開始した”鶏皮サラミ”。有り難い事に、たった1日で仕込んだ90本全て完売しました。今回は、購入者の皆さんがSNSに投稿してくれた感想をご紹介。皆様、本当にありがとうございました。記事を読む【料理のコツ】洗い物を制するものは料理を制す料理をする上で重要な事は”流れを考えて調理する事”。「洗い物を制するものは料理を制する」という個人的見解です。記事を読むホタルイカは下処理が要!口に残る蛍烏賊を僕はもう食べたくないホタルイカは下処理が顕著に出る食材。今回はホタルイカのしっかりとした下処理をプロがご紹介。記事を読む胡瓜を天ぷらにしたら超美味しいという事実をみんなに知ってもらいたい意外な天ぷらのネタ「胡瓜の天ぷら」。実は胡瓜は天ぷらにすると非常に美味しいのです。安いし、沢山出来るのでご家庭でもオススメ。胡瓜っぽさも消えるので、子供の食事にどうぞ!記事を読むプロ流のコンソメ(ブイヨン)の取り方が凄すぎたので書いておく和食は出汁が無ければ和食は始まりません。洋食はそうでもないらしく、コンソメ出汁をちゃんと取れる人は少ないのだとか。記事を読むクックパッドが教えてくれない!出汁巻き玉子を上手く焼くコツ一見作るの難しそうな玉子焼き。この記事さえ読めば上手に巻けます。クックパッドには載っていない玉子焼きのコツ。陶芸の宿はなぶさの玉子焼きは全部手作りです。そこから派生した「ペペロンおにぎり」もご紹介してます。オリーブオイル×ニンニクって何でも美味しくなりますよね。今回はそんな鶏皮の美味しい召し上がり方をご紹介。本当に美味しいですよ。ご家庭で試して見てはいかが?記事を読む【レシピブログ】いつものおかずを上級者風に!食卓に彩りを与える、簡単「黄身酢」レシピ「いつも同じ味付けになってしまう」。変化で食卓は華やかになる。いつものおかずがプロの味に変わる。簡単に上級者風を演出できるアイテム「黄身酢」。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。はなぶさ」で、働いています。Twitter、Facebook、Instagramは365日、毎日更新!!!趣味は飲み歩き。美味しい肴と酒を求めて、酒場を放浪しています。令和2年一発目のブログは自分に向けてツラツラと人気記事ナマコの旨さは下処理で決まる。富嶽はなぶさ3代目ブログ.。