全国的な和牛の素牛の不足など、様々な要因はあるのですが、この価格で子牛生産者はようやく報われました。嬉しい反面、同時に、子牛を購入する立場にある肥育農家は原価が大幅にアップしますので、大きな岐路に直面しています。いわいずみ短角牛肉を販売する我々もです。子牛生産者とて、これまで、市場の乱高下に左右されてきましたので、先行きが明るいかというと分からない状況でもあります。そんな中、「いわいずみ短角牛」はどんな方向を目指していくべきか?競争が激しくなる中、今までのやり方を続けているだけでは、短角という素晴らしい品種も、岩泉らしさの大事な要素である短角+放牧地という風景も存続できない。そんな中、このブログでも紹介した高知の土佐あか牛の活況。他の短角牛産地の奮闘。可能性は、ものすごく感じています。いわいずみ短角牛の明るい未来に向かって、いろいろ、取り組まねばなりません。今後も応援よろしくお願いします。今日は釜津田の短角牛放牧地へお客様を案内しました。感じていただきました。東京のシェフの方々は、自然交配であることに皆さん驚かれたようです。いえば、牛の写真を撮るのを忘れました!かわりに一枚...小本街道沿いでは稲の天日干し風景があちこちに。地域の話題&岩泉・近隣の風景1「龍泉洞の水」「いわいずみ短角牛肉」など特産品について。「道の駅いわいずみ」「道の駅三田貝分校」など観光について。岩泉の暮らしの楽しさについて。(株)岩泉産業開発の若手スタッフがお伝えしています。Facebookページも宣伝ツイッター「今日の田舎」@kyounoinakaさんのツイート記事ランキング炊飯器活躍!「いわいずみ短角牛スネ肉カレー」を手軽に作ろう。龍泉洞貯蔵【2015山...岩泉町写真スポット「缺山の断崖」をきれいに撮れる場所。【三陸鉄道&バス連絡時刻...春一番の登山。メッセージを入力してください。