有用な換金作物でもあります、とすると、会津に持ち込まれたのは、そのころに蒲生氏郷が近江の国から!ということはなかろうかと、妄想。百穀に次いでは衣服のそなへなくてかなはぬ事なれば、先これを専ら作るべし。主食となり住材ともなる穀物類に次いで、衣も充実しなければなりませぬ!(意訳し過ぎ)。古(いにしえ)のころ、もめん(木綿)がまだ日本になかった時代は、平民はもとより下級役人などは身分によって絹布を着る事が許されなかったのです。麻布が着物だったのです。庶民や下級官吏どもは、冬は寒さに打ち震えて、大変な苦労をしたのです。庶民:庶民がここに出てきました。それより下の年比にてはいまだきぬ綿をきる事あたはず。ことに近來は人民多く成り、蠶をかひたるばかりにては、末々まで行きわたるべからず。ある時代には心ある仁政をしいて国の法制を改めた藩主もおりました。それでもやっと50歳以上の国民(住民)だけは絹(きぬ)の着用が許されましたが、50歳以下の人は今だに絹綿(きぬわた)を着用することはご法度です。それにつけても、近世(元禄時代から見た近世)は国民人口も増大しました。それで蠶(蚕/かいこ)を飼うだけでは、国内の隅々にまでは到底行き渡らないことになります。上に仁君あれども:この仁政の人は、おそらく保科正之のことではないかと妄想。『農業全書』の著者、宮崎安貞と貝原益軒と貝原楽軒(益軒の兄)は、ほぼ保科正之と同時代で重なるのですネ。是れ則ち天下の霊財と云ひつべし。是又上に立てる人の天意にうけ順ひ、民を憐む仁政の一端にして、國家の急務なるべし。(そんな時代に)幸いにして、木綿(もめん)が移入され栽培されたのです。それで日本国中に広まり山中生活者「やまがつ(山賤)」までもが着られるようになるほど、まさに天の菜配ともいえるでしょう。そんな木綿の栽培方法を委細に知り、民用としてもどしどし活用させるようにすべき事なのです。人民の上に立とうという為政者は、これを「天の声」と受け止めなければなりません。それが人民を慈しむ徳政の一つであり、国家の喫緊たる(為政者としての)義務であり、急務なのです。(TPPじゃねぞ!このやろ!)とは書いてありませんがついつい。賤山がつ:「山賤」と書いてやまがつと読みます。南蛮より:簡便辞書を引くと、木綿は〔インドから台湾にかけての熱帯地方の原産〕とあるので、ここではインドあたりを指しているのでしょう。百年以前:『農業全書』の刊行が元禄十(1697)年、ちなみに『会津農書』は貞享元(1684)年。百年以前ということは、1597(慶長二)年以前、蒲生氏郷(がもううじさと)の没年(文禄四(1595)年)あたりの時代ですね。ちなみに会津には「会津木綿」という名産品がありました。(さぶろべえはるなか)が創り上げたらしいです。しての流通市場を創ったのでした。平成の現代に「会津木綿」は、再び見直されているそうです。人たちが小物加工されたり、南会津の小さな手仕事のグループがボタンやクリップを製作されています。科(とが)を土地と風氣におほわせてやみぬる事是多し。其事詳に何れの農書にもしるしをけり。地方では現在も栽培方法に疎くて、利潤が出るところまでの技術に至っていません。それで、やってはみたものの、上手くいかない理由を「土地の風土や気候のせい」にして止めてしまう事例が多いのです。木綿は特に栽培の仕方によって、収穫に大きな差がでるのです。來年稲を作らば當年麥を作るべし。来年木綿を作るべき地は麥を蒔くべからずと。是麥作をやめて其地氣を養ふためなりと唐の書に記し置けり。尤小麥は跡をそくあき、殊に地やせて宜しからず。日本にては木綿を大麥の跡ならでは作らぬ事とするなり。春畑は夏の初よりきり蟲多く、其外色々くせも付く物にて仕立てむづかし。草少しもなき様にしたるに木綿を蒔くを常法とするなり。来年木綿を作る予定であれば、今年は麦作りをしない事です。これは、麦作りをしないでその土地を休めて地力を溜めるためです、と唐の本に書いてあるのです。もっともな事で、小麦を作ると更地になるのが遅くなることと、特に土地が瘠せるのです。日本では、木綿は大麦を作った跡地には作らない事といいます。春の畑は初夏から根切虫(ねきりむし、cutworm)が多いのです。木綿に癖が出たりして栽培が難しいのです。それなので、大麦を植えるのであれば麦株の間は思いきり広くして、冬の間も中うちは再々します。木綿に宜きをば稲を一年作り、二三年木綿を作るべし。草悉くくさりて、土の氣厚く肥へて蟲氣もせず。後又もとのごとく稲を作れば、初の年は實り常に一倍もある物なり。地の取替ある所ならば必ず久しくは作るべからず。さはやかにして作るべし。高田の木綿によさそうな所に1年目は稲作をしてから、2、3年木綿を作ります。草が無くなって、土の気も厚く肥えて虫気が無くなります。元の様に稲作をすれば、輪作した初年の実りはいつも倍ほども収穫出来るのです。2年3年と木綿だけを続いて作り続けると、地力が弱くなって、虫も出てくるものです。転作出来る替地のある場所であれば、同じ場所で長年は作るべきではないのです。替地の余裕がなくて、毎年毎年木綿を作らなければならないときは、川砂を筋の下に敷いて(客土)地質をさわやかにして作るのです。難もなく肥へたる地ならば、さのみ多くは蒔くべからず。種子おほひ四五分ばかりして上をかるく踐付くべし。たねを土と思ひ合すべきためなり。しめりたる埴(ねば)土をば踐むべからず。中より下の地ならば下に灰糞をしき、其外肌ごゑをも入るべし。肥へたる肌ごゑは入るゝに及ばす。尤雨氣に蒔くべからず。若又うゆべき時分に旱せば水をそゝぎしめして蒔くもよし。一反につき、2貫目か1貫5百目くらいが目安で、土地の肥え具合と根切り虫の被害分を考えて差引すればよいでしょう。普通に肥えた土地でしたら、さほど多く蒔かなくてもよいです。種子は水に浸して灰を振って揉み合わせて蒔きます。均一になる様にパラリと蒔いて、その上から土で4、5分ほど覆って軽く踏み付けます。これは、種子と土を馴染ませるためです。湿って粘りのあるような土なら踏みつけないで下さい。肥え具合が並み以下の土なら下に灰肥を敷いて、肌肥も使いましょう。上質の(肥えた)肌肥を入れるほどでもありません。あとは、雨もよいの時にはまかない事。土が乾いているようだったら、水を注いで土を湿らせて蒔くと良いです。核子を籠か俵に入れて濕気にあたらぬ所にをき、晴日に折々乾しをくべし。種子の取り方について。どれだけ念を入れて種子を選んで蒔いても、中には種子変り(たねがわり)するものがあります。取るときには本吹きから中吹きの間くらいで形のよい物を見わけます。して良く吹いたものを取って別にしておきます。干してから綿の部分を剥いで、タネ(核子:さね)をカゴ(籠)や俵に入れて湿気の無い場所で保管します。晴れた日には時々乾かすとよいです。時分に成りて種ゆべし。稲の跡に麦作をしないで木綿を作る時には、秋の稲刈りの後で田に水を仕掛けます。冬の間は水をいっぱいに湛(たたえ)ておいて、春に氷が解けたら水を放します。田が乾くのを待ってから耕します。1、2月の間に2、3回も犂掻きこなしておいて、木綿の蒔き時分までおきます。それより段々勝手次第に一日も早きにしかず。夏至(五月の中)の廿日前までは蒔きてもくるしからず。晩うへも木はさかゆれども、桃少し。秋の日よはくなりては末のもゝふききらず。大風又は秋雨つゞく事ありても、早きは大かたのがるゝ物なり。蒔きてすき間なく糞し、手入を用ゆれば、七月中にはや本吹はする物なり。木綿の蒔き時分は、八十八夜の5、6日前あたりからが上時、八十八夜を過ぎてからは中時です。それからは都合次第ですが、1日でも早いにこした事はありません。夏至(5月中旬)の20前くらいまでは蒔いても良いでしょう。遅蒔きでも幹は育ちますが、桃(綿の実)が少ないです。秋の日差しが弱くなるので、枝先までの実が吹き切らなくなります。大風や秋雨の心配もありますが、早蒔きしていれば大体は被害を免れられるのです。蒔いたら施肥を中断する事なく、手入れをしていけば7月中にも本吹きが出るものです。木綿(きわた)は栄え過ぎれば桃付かず同く種ゆる地の事、さのみ肥へたる深き柔なるを好まず。過ぐれば又桃付かぬものなり。假令付きても落ち安し。砂少し雑りて性よく強き中分の地によき糞を多く用ひ、手入を委しくしたるが利分多き物なり。凡木綿の作られざる地は稀なる物なり。山城、大和の山内にてよく出來るを以てしるべし。なを又海邊河ばたなどの風のよく吹き通りて、日當りのよき所は、勝れて木綿によろしき物なり。木綿を植える地は、それほどの肥地と深く柔かい土を好みません。栄え過ぎるとかえって実(桃)が付かなくなるのです。付いても落ちやすくなるのです。こまめな世話をするのがよいのです。山中の霧深いような場所を除けば、木綿が作れないような地は滅多に無いのです。このことは、山城や大和地方の山の中ででも木綿がよく出来るという事実で明らかな事です。木綿に特に適している地は、海辺や川端など、風が通りやすくて、日当りの良い場所です。間引く事、心葉出でてより段々中うちの度毎に次第々々にうすく、凡五六寸に一本宛をくを中分とす。磽地は拳の出入るほどに厚くする地もあるべし。竪筋にても一間の内に廿本或は十七八本立てをくを中分とも云ふなり。いか様(さま)うすく木ふとく高からずして、枝よくさかへたるが利潤多しとしるべし。間引く方法は、芯葉が出てから何度か中うちするたびに少しずつ薄くしていきます。大体5、6寸に1本残すのが中分です。痩せ地では拳(こぶし)1つ分くらいに厚くする場合もあるようです。縦筋でも1間に20本または17、8本残すのが中分とも言います。間隔を空けて、主幹は太くて高くならずに、枝がよく茂るようになるのが、良い結果といえます。粃(しいら)と大核子は抜き捨てるべし一番中うちの時、葉のすぐれて小さくしはみて見ゆるあり。是粃たねの生へたるなり。1回目の中うちの時に、葉が小さくて皺(しわ)がよったように見える物があります。これは、粃(しいら、中身無し)の種子になります。二番中うちの時すぐれて葉の太きが色もこく厚きあり。是大核子とて二粒の性を合せたるなり。是をも同じくぬき去るべし。2回目の中うちの時には、葉がとても大きくて色も濃くて厚い物があります。これは、大核子(おおざね?)と言って、雄花と雌花の両方が入ってしまった物です。これも、抜き捨てます。小葉なるは後あぶら蟲付く物なり。これらの苗をよく見て、理解して抜き捨てておかないと、後々はその太い苗だけが益々太って、葉ばかりが茂って桃(木綿の実)がならないのです。葉の小さい物には、後でアブラムシが付いてしまいます。ある人の説には木綿に糞を用ゆる事、根ごとに半斤ともいへり。地により糞をいか程多く用ひても、夫程によく榮へ、取實過分にして利潤ある所もありとしるせり。ある人の説では、木綿のコヤシは根毎に半斤といってます。土地によりコヤシをどれほど多く使っても、それなりに育つので、とても収穫量が多くなって儲かる所もある、とも書いてあります。木綿をうゆるに四早と云ふ事あり。一ツには春の土用をかけて一日もはやく蒔付くるなり。二ツには心葉もいまだ見えざるに、早く芸るなり。三ツには芸りて其まゝ糞を入るゝなり。四ツにはすき間もなく早く中うちするなり。木綿を植えるには、四草という言葉があります。1:春の土用にかけて一日も早く種子蒔きをする。2:芯葉が見える前に、早く草ぎりをする。3:草ぎりをしたらコヤシを入れる。4:隙間なしに、早く中うちをする。此の四つの手廻し段々遅ければ、大風秋雨潮風などにあひて皆損じて手を空しくする事間々多し。七月中に下枝大かた吹く物なれば、假令風雨のわざわひありとても、三分の利はある物なり。しかりとて又みだりに早過ぐれば、餘寒春霜にあひて消ゆる事あり。この4つの作業が段々と遅くなるほどに、大風や秋雨や海風などの被害に遭い、全滅することもあります。その時節にきちんと種子蒔きを始めて、手入に油断が無ければ、極暑の前に花が咲きます。土用の間には実がつきます。7月半ばには下枝の実は大体綿が吹いて来ます。天気次第の風雨の被害に遭ったとしても、3割ほどは利分があります。いって、あまりに早過ぎると、寒の戻りや春の霜にぶつかって、苗が消えてしまうこともあります。十日若しは半月常の蒔きしほより早くても難なく盛長する物なり。有効な手立てがあります。冬に耕した土地や1月早めに耕した土地でも、大麦の種子とコヤシを合せて厚く蒔いておきます。木綿を蒔く時期になったら、麦は青くそれなりに育ってきているので、それを苗と一緒に土を打ち返してしまうのです。畦作りはいつもの様にして、木綿を蒔くのです。麦の根や茎は土の中で腐って肥しにもなるのです。それが陽気の助けとなって、木綿の根はそれに触れて寒さもさほど痛まないのです。普段の蒔き時よりも、10日から半月ほど早くても、無難に成長するものです。若又所により梅雨の比まで苗いまだ小くして、或は水底に成りても五六日までは消えうせぬ物なり。種子を用意し重ねて蒔くべし。桶にても又莚にても其上におほひ、芽の出でんとするを前の如く蒔くべし。所によっては、苗が小さいままで梅雨の季節になってしまい、苗が水底になってしまうこともあります。苗はその状態でも5、6日なら持ちます。別に種子を準備して、重ねて蒔きます。この時には、水が退くまで待つ間に、まず種子を水につけて灰で揉み合せて、地面を少し高く盛っておきます。桶や莚(むしろ)などで覆いをしておいて、まさに発芽する直前の状態にしてから蒔くとよいです。種子を蒔き繋ぐ又雨濕氣其他萬のわざはいにて苗のきゆる事あるにはたねを残しをき、段々蒔繼ぐべし。たねを蒔きつぎたるにまさる物なり。雨や湿気やその他天気の具合などで苗が消えしまう事があります。そのときのために、種子は残しておいて、蒔き継ぐのです。小雨日和の天気の時に、苗の繁っている箇所を、竹ベラで土ごと掘り起こして植え継ぐと、種子を蒔き継ぐよりも効果があります。木綿に四つの病と云ふ事あり。あつ過ぎて、茎細くやせて終に太りさかゆる事なき四ツなり。木綿には、4つの病という言い方があります。1:早過ぎて寒気にやられて苗が消えしまう。2:散し蒔きをして土の覆いが薄くて、芽が出てから根が地上に出て枯れてしまう。3:種子が悪くて、生えても消えてしまう。4:厚く蒔き過ぎて、茎が細くて瘠せて終いまで太り茂ることが無い。此四つの病なからんとならば、種子のうす黒く粃なくよくそろひたるを收め置きて蒔くべし。たねの生死を心みて蒔くべし。この4つの病がないものとしても、種子は薄黒くて粃(しいら、タネ無しの実)が無くて、粒もよく揃った種子を保管しておいて蒔くべきです。種子が無くて、他所から入手したものを蒔くときには、本番で蒔く前の10日程も前に、肥地に20粒ほど蒔いて、入手した種子が生きているかどうかを確かめておきます。凡木綿の作り様にをきては委しくしるし置ける事、他のうへ物の類ひに非ず。然れ共餘り事長き故専ら其肝要を取りて記す物也。木綿の栽培方法については、他の作物よりもとても詳しく書いてあります。あまりにも説明が長くなるので、ここではおよその事に付いて書きました。年々相つゞきて、同じ所に作る事はいむ物なり。一兩年若しは三年までは作るべし。田の地味をゑらび、木わたを作れば、一兩年は取實過分にありて、虫もつかず、其外くせも付かぬ物なり。其後又稲を作れば、地氣新にして必ず二年ばかりの取實もあるものなり。草も生へず、糞多く入れずして利潤甚だ多し。毎年毎年続けて同じ場所に(木綿を)作ることは避けてください。2年または3年ほどはよいでしょう。土(田)の地味をきちんと判断して、木綿を栽培すれば、2年ほどは収穫も多く、虫も付かないし、癖(くせ)もつかないものです。その後では、稲を育てると土壌の性質は新しくなります。すれば2年ほどは再びよく収穫できて、また、草(雑草)も生えにくく、施肥もさほどしなくとも結果が期待できるのです。同じ所に作る事はいむ物なり→いやち(厭地)の事。木綿の培い培ふ事、芸り中うち仕舞ひて後、根の方の高くなる程おほふべし。是も一度にはかき上ぐべからず。仕舞ごゑのかくるゝほどおほふものなり。木綿の培いは、草ぎり中うちをした後で、根の部分が高くなるほどに覆うように培います。これも1回で掻き上げるのではなく、成育中に何度も培うのです。最後に施した肥(こえ)が隠れてしまう程に覆い掛けるのです。風雨の難もなき年は富を得ることうたがひなし。畿内地方の人が、木綿の作り方の概略を口伝で教えるときにはこんな風に言ってます。種子は詳しく選別します。種子蒔きは4月の節の前後です。1日も早く、二葉の時からコヤシを入れます。芯葉が見えたら草かじめと中うちは何度も丁寧にします。間隔をあけて間引きをして、仕上げの施肥をします。培う時に草があったら取り去ります。畦の中はいつもきれいに掃除をします。綿の始めの花が咲いたら梢(こずえ)を留めると、花の数が多くつくようになります。雨風の被害が無い年は、これで成功間違い無しです。池にても河の淀みにても柴木を多くつみ置けば魚これを宿りとし、ぜん/\に多く其中にあつまる物なり。是をふしづけと云ふなり。大きなる木を是も枝ながらをくべし。柳など殊によし(云ふまでもなし。此ふしの入れやうは所により大小あるべし)。池や川の淀みでも、柴木を沢山積んでおくと、魚はここを棲家として、そのうちに多くの魚が集まってくるものです。その頃を見計らって、その回りに竹のすだれ(簾)を立て回します。積んだ柴木を片方に移して、網(さで網とかたも網)で魚を捕らえるのです。これをふしづけ(柴漬け)といいます。柴、棘(いばら)など、枝が茂っている木を大体2、3間四方に水面に見える位まで積みます。その上に抑え(重し)として大きい木をこれも枝のまま置きます。柳などは特に良いです。言うまでもありませんが、これらの木の入れ方はその場所場所で大きさは色々になるでしょう。此のごとく、多く厚くつみ置けば、魚其間に安堵し、多く集る物なり。鵜、川獺(かはうそ)もとる事なく、魚のためにはよき住所にして、大小此にあつまるべし。是魚を欺きとるに上もなきはかり事なり。この様に、多く厚く積んでおくと、魚はしばらくすると安心してどんどん集まって来ます。う(鵜)やカワウソ(川獺)などがそこに入ることは出来ないので、魚に取っては安心して棲める場所になるので、大小の魚がここに集まって来ます。この方法は、魚を安心させて騙して取る方法としてとてもよい仕掛けです。取りあげて多くいけ置く才覺なくては詮なし。魚の食物の絶えざる様に日々入るべし。其中にてふとく料理になるべき分をゑらびて入れをくべし。魚を養殖する方法は、池だけで無く様々な方法がありますが、取ってきた魚を多く生かしておく技術(才覚)がないと出来ません。柴の枝を入れたりして、魚の餌も不足しないように毎日給餌します。9月頃、水が冷たくなる季節には、大きな池の魚をすくい、その中でも太って料理に使う分を選んで、生簀に入れるのです。池に三四五月魚子を生む時分は取分き餌を多く入るべし。此時餌乏しければうみ付けたる子を食ふ物なり。池に3月から5月に魚が産卵する頃には、特に充分に餌遣りをします。この時期に餌が乏しいと、魚は生みつけた卵を食ってしまう事があるのです。池の深さ又池水の甚だ深きを好まず、三四尺ほどよし。北の方一方は深くすべし。浅きを好む事は冬春日の暖まり底にとをらざれば肥へふとらぬ物なり。物ごと陰氣がちにては盛長せぬ道理と見えたり。池の水の深さはあまり深くなく、3、4尺くらいが程ほどです。北の一方は深くしておきます。浅い場所が良いのは、冬や春の日の暖まりが底まで通らないと、魚は肥えて太らないのです。物事一般に、陰気勝ちでは育つものも育たないという道理そのものの様です。浅みにうへをく草は菅(すげ)、まこも取分きよし。春の終り夏の初め魚此所に集り身をすり廻り遊ぶ物なり。浅い場所に植えておく草は、菅(すげ)やまこも(真菰)などが特に良いです。春の終りから初夏には、魚がこの場所に集まって来て、身を擦り回って遊泳します。8節かわうそ(獺)といたち(鼬)避け獺は蓮を恐れ、鼬は瓢をつり置くをおそるゝ物なり。性よき竹にて一間も高くすをあみ廻りを堅固にかこひ置くべし。竹ずを立つる事、内の方によき程なびかせ、獺外より飛び入りても飛上り出づる事ならざる程をはかるべし。大かたの防ぎにては一度にも過分に魚を損ふべし。カワウソ(獺)は蓮(ハス)を怖れ、イタチ(鼬)は瓢箪(ひょうたん、瓠(ひさご))がぶら下がっていると怖がります。防禦するには、囲いが必要です。獺(カワウソ)は遠くから来て、魚を盗ってしまうので、性の良い竹で1間ほどの簀(す)を編んで、回りを強固に囲いおきます。竹簀(たけず)の立て方は、内側に適宜傾かせて、カワウソが外側から飛び込んで入り込んできても、飛び上って出られない様に立てて置きます。カワウソが水中で魚を捕食する能力たるや、想像以上に高いのです。普通の防禦柵などでは、一度に大量に魚を食べれられてしまうのです。鯉を入れをく池の邊りに楊梅(やまもゝ)ををうゆべからず。此花池の中に入りて鯉是を食へば死ぬる物也。其外毒に中りて腹を上になす事ある時は、水上より溺(いばり)を流し、又芭蕉の根をたゝき、水上よりそそぎ下すべし。鯉を入れる池のほとりには、楊梅(やまもゝ)の木を植えてはいけません。この花が池に落花して、鯉がこれを食べると死にます。何らかの毒に当って腹を上にして浮かんでいる時には、上流(水の入口)から小便を流します。バショウ(芭蕉)の根を叩きつぶして、上流から注ぎます。これで活きかえるものです。二年の後魚多く出來る物なり。鯉や鮒の棲んでいる池や川で、良く魚の集まっている場所の水底の泥を浚渫して舟で運びます。近所の沼や沢などで魚が水草に卵を産み付ける頃に、その水草を採集してこちらの池に入れるのです。すると、2年程で魚の数が大変増えます。ほどなくふとる物なり。麥豆稗の類を用ゆべし。一尺許にふとりたる時、大池に移すべし。野菜又は草をきざみて多く入るべし。魚を稚魚から飼うには、池や川で小さい魚を網で沢山捕ります。それを小池に入れます。鶏(にわとり)やアヒル(家鴨)の卵の黄身を餌にします。大麦の粉や炒り豆の粉を餌にして飼うと、しばらくして大きく育ちます。鶏卵を使うのは費用が掛ります。麦豆稗などを使いましょう。田舎にては此才覺なりやすし。冬や秋に死んだ牛馬の肉を取って、細かに裁断して炒り米の糠に握って混ぜたものを、鯉や鮒の餌にすると短期間で太ってきます。田舎ではこんな方法も出来ます。潮のさし入る所をすをきびしく立て、魚のもれざるやうにいかにも堅固にしをき、鱸(すずき)、鰡(なよし)、膾残魚(きすご)、此外も汐の入る池の中に飼い立てふとりさかゆる物多し。是又餌を考へて養ふべし。海水の流入する場所で、魚がすり抜けられない様に簾を堅牢に作ります。すずき(鱸)や、ぼら(鯔)や、きす(鱚、鱚子(きすご))などや他の魚なども、海水の入る池の中で飼うと太く育てることが出来ます。これも、餌代等(費用)については、よく勘案して養殖することです。水畜の池に同類を食し害をなす魚あり。ゑらびて同じ池に入るべからず。鱸、鯰取分き他の小魚を食ふものなり。養魚池で飼うときに、共食いをしてしまう魚類がいます。注意して同じ池に入れてはいけません。鱸(すずき)や鯰(なまず)などは特に、他の小魚を食ってしまいます。絶対に入れてはいけません。池澤など水畜のそだて才覺なるべき所あらば、必ず空しくをくべからず。筋骨もすくやかならずして寒暑にも痛みやすし。魚鳥獣の重味にて能き比に元氣を養へば、外より犯す病も大かたはのがるゝ物なり。邪氣虚に乗じて入るの理なり。池や沢などで魚類を飼うのに良さそうな場所があったら、そのままにしておく手はありません。老人や病人は勿論ですが、若者でも穀物や野菜類だけを食べていては、血の巡りや内臓の養生が足りなくなるのです。筋肉や骨も頑健にならないので寒さや暑さに弱くなるのです。動物(魚や鳥や獣)の重厚な栄養を適宜食べることは、元気を養うことになり、体外から侵入する大抵の病気は避けることが出来るのです。風邪は弱り目を突いて入り込んでくるという理(ことわり)なのです。國の勢ひ自らありて、小國も大國にも劣らずと云へり。以ては莫大の賑ひとなるべし。纔の池水も空しくをくべからず。植物は勿論、動物まで、食物となる物の多い地方は、その住民も頑強です。田畑のコヤシとなる物も沢山あるので、過激な肉体重労働をそれほどしなくても、作物の出来も良く実りも多いので、地域も賑わってくるのです。僅かな広さの池などでも、養魚用に活用すべきなのです。魚の虱(しらみ)又小池の魚に虱の付く事あり。松葉を多く池の中に入るべし。蟲除く物なりとしるし置けり。小池の魚に虱(シラミ)が付く事があります。そのときには、松葉を沢山池の中に入れます。して虫は居なくなる、と書いてあります。その歴史的意義を高く評價してゐる。従つて本書の著者宮崎安貞に對しても私は深き尊敬の念を抱いてゐる。資料を探つたけれども、簡単な人物史傳以外には之を求め得なかった。否それの要約と見るべきもののやうである。宮崎安貞傳をそのまゝに掲げることとする。共に、周船寺村字女原(メイバル)に宮崎安貞の墓に展した。墓は女原の小松原に在る。小松原とは、周囲二、三丁程の用水地の東南に位置する小高き松林であつて、その中に彼の墓がある。この小松原より北方に廣い水田が連つている。これは村民の談によれば安貞の開墾に係るものの由である。ほ村民の談によれば、『宮崎さんの年忌毎にはお祭りをしてゐる』と。彼の墓所は村民によつて清掃せられてあり、今なほ之に詣づる者少くないことを語つてゐる。墓碑の高さは三尺計り。これは明治四十四年に宮崎安貞に正五位を追贈された際の記念碑である。用水池あり、その北方に小丘あり、こゝにも一大石碑がある。○:サンズイに“黄”、“シ黄”■:“田犬”で1文字。私はその際墓碑及び頌徳碑の寫眞を撮つたが、こゝに揚ぐるものが、即ちそれである。村人や郷土人のみならず、あまねく我國人と共に想起せんとの微意に出づるにほかならないのである。きてより二百三十七年の忌日において記す。種から育成する方法が書かれている。土をいかにも少しおほひ、又其上に糠を少しおほひ置くなり。カラムシを植える事について。苗地を冬の間に耕しておきます。土は良くこなして、土塊が無いように丁寧に苗地を作ります。濃肥を沢山打ち晒しておきます。2月中旬に、麦畦の様に畦を作って、横に狭く筋を掻いて、種子は薄めに蒔きます。土で薄めに覆って、その上を糠(ぬか)を播いて少し覆っておきます。かるき鍬にてさら/\と削り、草を殺しやがて糞を置くべし。芽が出てきたら、先ずはそのまま(まわりの草もいっしょに?)育てておきます。根がしっかりと生えてきて、中の土をいじっても痛まないくらいになったら、軽めの鍬で草を削って、草を枯れさせ、その後で堆肥を置きます。馬屋ごゑ其外何にても多くをくべし。馬屋肥やその他、何でも多くおきます。糞すくなければふとりかぬる物なり。コヤシが少ないと、なかなか育ちにくいものなのです。糞:農業全書には、糞という字がいたるところに出てきます。これらを全部、糞(くそ)とか糞(ふん)とは読めないのです。含む、田畑に持ちこまれる作物の種、苗、根以外の殆んど全ての物を、糞と表記している。違う文字の場合もあるが、それ等は各巻の執筆、印刷時に少し区別をつけたためのような気がする。ごゑ」「糞」、と4種類(5箇所)も出て来る。最後の「糞」は4種類の肥及び“其外(そのほか)何にても”を含む肥料ということと思われます。本文中に以下の説明がある事に気づいた。3節からむしはぎとからむしひき(苧挽き)のこと。はぎとる事、中よりしおれば、皮は二筋になりて木は本末へげてのく物なり。竹刀を以て内の方よりこげば、却て上の皮よくのく物なり。懇にこきて其後上中をゑり分け、さらし干しあげて百目宛を一把とするなり。是は芳野にて作りこしらへる大概なり。カラムシを茎と皮を分けるには、真ん中でへし折ると、皮は2筋になって、茎本体は根本側と先とにひしゃげて外れます。その皮は、日陰の場所に置いて、水に漬けるか、流水の無い所では井戸水などを汲んで掛けて湿らせます。竹の刃物で皮の内側からこそげると、上皮の部分を除去する事ができます。注意深く丁寧に引いて、その後で上品と中品とに選別して、晒して干し上げて、百匁で一把にします。これは、吉野地方で栽培して原麻を作るときの概要です。皮は二筋になりて木は本末へげてのく物なり。この動作については、しおるに記載しました。竹刀を以て内の方よりこげば、却て上の皮よくのく物なり。懇にこきて其後上中をゑり分け、さらし干しあげて百目宛を一把とするなり。是は芳野にて作りこしらへる大概なり。3節』(P.218)この画像は、2014年7月20日のこと、奥会津へ17・見学バス/からむし畑へよりまさに、元禄時代に吉野でおこなわれていた原麻の製造方法と変わらない作業を、平成の時代にしているのです。「是は奥会津昭和村にてつくりこしらへる大概なり」と。一把の単位も一致しているのです!〔農業全書〕はさらし干しあげて百目宛を一把とするなりとあります。大久保裕美さんが、「いとなみを伝える〜文化と産業〜」という論文を2000年に発表されています。その中に、以下の記述があるのです。現在の昭和村のからむし原麻総生産量は推定五三貫匁弱(一〇〇匁×五三〇)となっている。ここ数年の平均原麻買入量は四一貫四〇〇匁、ここ数年越後に出荷される原麻は八貫匁である。因みに越後では二把のからむしで着尺の糸一反分となる。大久保裕美さんは、奥会津昭和村の「織姫体験制度」に応募されて平成八年六月に入村されて以来、からむし畑つくりから、栽培刈取りまでをも経験された方です。この目と匁(もんめ)は同じだと思います。『会津学』(奥会津書房発行)などにも、100匁の記載あり。[15/08/06]追記。2015年7月18日、奥会津昭和村ではお祭り(からむし織の里フェア)がありました。そのイベントの一つとして、「からむし畑とカスミソウ畑見学ツアー」があります。そこで、実際の100匁の大きさを見てきました。「これが、百匁(ひゃくもんめ)の原麻です。百匁(同ブログより)「これが、百匁(ひゃくもんめ)の原麻です。」これが2本で小千谷縮の一反(いったん)の布になるそうです。最近、繊維の流通の基本単位が百匁であるらしい事を「農業全書」という本で知った。このボリュームで、400グラムほどもないのです。江戸時代には会津(奥会津(大芦))の苧は、小千谷縮の原材料素材としてブランド品となった。その時代から、上質、均一もさることながら安定供給を保障する矜持も持っていたのです。責任産地として他地域の追従を許さないブランディング、原麻を結束したときの端正な形にも表れます。中央上部には、きちんとリボン結びをして取りまとめたそうです。これがその製品としての特上原麻(おそらく去年のもの)百匁(ひゃくもんめ)なのです。苧引きした繊維を陰干しして、取りまとめたて束にした(結束)もの。説明の方の原麻の扱い所作、傾けてお見せする右手の向き、手馴れていなければできない動作です。以下は、その探訪ブログ。2節からむしは三度刈りする。種子を蒔きて明る年、苗ばらひをして又こゑを多く入れ、芸り中うちしをき、三年めより刈取る物なり。種子を蒔いた翌年は、苗払いをして、コヤシを多く入れて、草ぎり中うちをしておいて、3年目から刈り取りをします。雪や霜に痛まないように、馬屋肥(堆肥)などで1尺程も厚く覆っておきます。春になったら、それらを掻き除けて草ぎりをします。コヤシを入れておいて5月の始めに初回の刈り取りをします。6月半ばにまた2回目の刈り取り、8月も1回、都合3回刈り取ります。2回目の刈り取り分が、良い物になります。種から栽培した時には3年目から刈取りが出来る、とある。五月初め、六月半ば、八月(何れも旧暦)と、三度鎌を入れて、その二回目に刈取ったものが上品ということですね。(農業全書の記述は主に近畿以西地域の記述である事を考慮すると、ほぼ奥会津のからむしの刈取り時期にも当てはまっているのではないでしょうか)中の度を上とすべし奥会津昭和村でからむしの調査研究実践を生業のひとつとされていらっしゃる、菅家氏が2015年8月20日のブログに以下の様に書かれている。村内に残る文書(146年前)から、二番苧(にばんそ)の記述を発見されたのです。本掲載子が恐れ多くて近づけない(^^;『会津農書』内の記載についても書かれていてる。以下、同氏のブログより転載。(木))/1891年の二番苧(そ)http://kanke.cocolog-nifty.com/2012/2015/08/1891-a6ba.htmlより中向の笹屋文書を調べてみると、幕末の安政四(1859)年の帳簿の後半の使用されていない帳面部分に、安政六(1861)年と改めて青苧(あおそ、からむしのこと)の売買記録が数枚残されています。このなかに写真に示したような「二番苧」という文字が書かれていますので、江戸時代には当時の野尻組(昭和村)内では二番苧を売買していたことがわかります。このような記録を確認することはできません。刈り取り後に出てきたからむしを「二番苧(にばんそ)」といい、盆あけから九月に刈り取りをして、剥(は)ぎ・引き・かげぼししたものです。まとめたのは江戸時代のはじめの貞享元(一六八四)年です。ここにからむし栽培についても書いてあります。二番苧についてのことも書いています。月は旧暦の表記で、読みやすく文字は改めました。秋の稲刈り頃に刈り取りをする、といっています。そのまま川へひたし、あとよりただちに引くべし。うるちイネ時分にかるべし。『会津歌農書』には、次のように書いています。八月の中ほきる(発き)とは、芽が出ることを言います。「ブナがほきる」とはブナの新芽が緑色に出たことを言います。(木))/1891年の二番苧(そ)http://kanke.cocolog-nifty.com/2012/2015/08/1891-a6ba.htmlより転載しました。土はおほふべからず、土をおほへば生へかぬる物なり。『農政全書』に書かれている麻苧の種蒔きの方法です。からむし(麻苧)の苗地は、さほど深くなくて細かい砂地が良いです。何度か耕しこなして、畦は幅3尺ほど、長さ3間ほどに作ります。そこに堆肥を入れて重ねて、また打って細かにくずして、平らに均します。上を軽く踐みつけるか、鍬(くわ)の裏で叩きつけて、(鍬の横刃で)引いて均して、土が浮かないようにします。その上から水を注いで2度ほど掻き均して一晩おいて、畦に水を沁み込ませます(干入(ひい)らせ?)。翌朝にまた軽く掻き均して鍬入れします。タネは1合に湿った砂5合の割合で揉み合せて、これ(1合分)で6、7畦に散らし蒔きをします。その上に土は掛けません。土で覆うと芽が出ないのです。六七月極熱の時は箔の上に又苫かこもをおほひ、又箔の上より細き箒を以て水をそゝぐべし。種を蒔いた畦には低い棚を作ります。高さは1尺ほどにして下さい。日除けに目の細かい簾(すだれ)を掛けておきます。6、7月(陰暦)の特に熱い時期には、簾の上に菅や茅(かや)か菰(こも)を掛けて、その上から細い箒(ほうき)などで水を掛けます。常に其下のしめる事よし。曇りたる日尤夜などは覆ひを去るべし。苗生出でて草あらばぬき去るべし。苗高さ三寸ばかりならば棚を去るべし。若又此後も地かはきたらば水を少しかるがるとそゝぐべし。四五寸になりたらば移しうゆべし。簾の下は常に湿っているのが良いのです。曇りの日や夜間は覆いを外しておきます。からむしの苗が出てきて、雑草があればそれは抜き捨てます。苗の高さが3寸ほどになったら、棚を撤去します。その後も土が乾いたら、水を少し軽く掛けます。4、5寸の高さになったら、移植します。5節からむしの移植方法うつしうゆる地の事、いかにも肥良の地を深く耕し、埋糞をおほく入れて畦作り前と同じ。雨なくば五六日に一度づゝも水を澆ぐべし。して廿日の後は十日に一度そゝぐべし。十月の後に至りては、牛馬の生糞をおほふ事厚さ一尺許り。移し植える地の事です。肥えていそうな地を深く耕します。埋肥を沢山入れて畦作りの仕方は前述した方法と同じです。苗のある場所は、(掘り取る)前日の夜から水を潅いで地面を潤おしておきます。移植先の畦にも水を潅いでおきます。苗は箆(へら)で土を付けたまま掘り起こします。4、5寸間隔に植え付けて、水を注ぎます。根がついてからは、中を何度も熊手などで掻き浚います。雨が降らないようだったら、5、6日に一度は水遣りをします。して、20日後からは10日に一回程度に水遣りをします。10月過ぎたら、牛馬の生糞で厚さ1尺ほどにも覆っておきます。十月の後に至りては、牛馬の生糞をおほふ事厚さ一尺許り。(承前)かやうにしをきて又移しうゆる畠は、屋敷内は猶よし。冬より春に至り、猶も細かなる糞を用ひてよく/\糞し、春の始移し栽ゆべし。芽の少し出でんとするを上時とし、め立ち少し出でたるを中時とす。苗ながく成りたるを下時とするなり。10月過ぎたら、牛馬の生糞で厚さ1尺ほどにも覆っておきます。(承前)この様にしておきます。移し植える畑は、屋敷地内が良いです。地力の肥えた地を深く耕します。埋肥は出来るだけ多くして秋のうちから晒して熟させておきます。冬から春になったら、細かな肥(こやし)を使って熟させます。春の初めに移植します。芽が少し出始めそうな頃が上時です。芽立ちが少しずつ出てくる頃が中時、苗が長く延びる頃は下時です。7節うゆる法通りを直に區をほり、區と區との間凡三尺ばかり。牛馬糞などを多くをく事はいか程にても多き程よし。夏秋の間移しうゆるならば、細雨の時根をしめし、踐みかため土を付けて掘取りてうゆべし。通りを真直ぐに区(まち)を掘ります。区と区の間は3尺程空けます。牛馬糞などを多くおきます。量は幾らでも多い程良いです。夏秋の間に移植する時には、小雨時に根を湿らせて、踏み固めて土を付けた状態で掘り取って、移植します。年久しき古根を移すは、斧を以て切りわり、かぶの長さ三四寸許にして是も區の分量は右に同じ。まちごとに二三本横にねさせうゆべし。區は四角にして平地より少し高く、ぐのめにならびあるゆへ、碁盤のならびたる様になるべし。土をおほひ、水をそゝぎ、沈めうゆる事もわかき苗と同じ。是も又有付きて後も折々水を澆ぐべし。苗高くなりては細々中うちし、旱せば水をそそぐべし。冬春の手入糞しも右に同じ。年数を経た古根を移植する方法。古根を斧で切り割ります。株の長さは3、4寸程にして、区画の分量は、前節の説明と同じです。区画ごとに2、3本横に寝かせて植えます。区画は四角に作って、平地より少し高くします。ぐの目に並べて植えるので、碁盤に石を並べたような形になる筈です。土を覆って、水を注いで、沈めて植えることも、苗植えと同じです。これも、根付いてからも度々水を注ぎます。苗が高くなってきたら、少しずつ中うちをして、土が乾燥していたら(旱)水遣りをします。冬から春の手入れや施肥の仕方も、(若い苗植えの場合と)同じです。風日のとをらざる様にすれば枯るゝ事なし。2、3日も掛る遠方からからむしの根を取り寄せて植える場合の注意。根が傷まないように細根を多く付けたままで脇から掘り起こします。莚などで包んで運びます。風や日光に当らないようにすれば、枯れることはありません。秋冬より糞し手入れをよくして、初年長さ一尺許、是は則ちきりそぎて捨つべし。二度めにながくのびたるをみて、則ち刈取りてはぎ用ゆべし。秋冬から施肥と手入れを良くして、初年に長さが1尺ばかりになったら、これは切り削いで捨てます。2度目に長く伸びたら、これを刈り取って、皮剥ぎをして使います。冬になりて牛馬糞をおほひ、春はらひのけ、芸り等の手入れ、何れも前に同じ。いや重りて痛み茎多くは立たぬ物なり。本かぶをば其まゝ置き、新株(かぶ)を分取りてうゆる事前のごとし。冬には牛馬糞で覆っておいて、春になったら払いのけます。草ぎりなどの手入れ方法は、どれも前述の説明と同じです。年々こうして栽培すると、5年から7年経つと、大小の根が蔓延り、根同士が重なって傷みます。すると茎が多くは出てこなくなってしまいます。この時は、本株はそのままにしておいて、新しい株は分け取って別の地に植えます。この事も、既述の方法と同じです。此葉をもみ、或は根をくだきすりて癰疽にぬれば、膿きえ去りて、よくいゆる名譽の藥と記し置けり。この葉を揉んで、または根を砕いて摺って、デキモノ(癰疽、ようそ、はれもの、ふきでもの)に塗ると膿が消えて無くなり、良く効く優れた薬です、と書いてあります。目次へ【雌木雄木(めぎ・おぎ)】つい最近、FBで「ある場所の漆畑は実がならない」というのを聞いたのでした。「オリーブの木は雌雄2本を植えないと実がならない」とは聞いたことがある。そんな事がどこかで頭に入っていたので、抜書きしていたら雌木と雄木のことが載っていた。雌雄異株(しゆういしゅ)ともいうらしい。麻にも、雌と雄があるらしい。〔うるし〕いま一つの実生から苗木を作る場合には、雌木のほうが多く植えられる。前述のように漆には雌雄あるが、雌木はその表皮がなめらかで、液を採取する場合にも好都合だが、雄木の表皮はざらざらして粗く、採取のとき漆に無駄が出やすい。木肌からも苗木のうちから雌雄の判別がつくのである。雌雄の風媒花であるから、雌木だけでは実ができない。したがって、実生から苗木を作る場合には雄木をも適当に混植する必要がある。茎先だけ刈り取って、束にして軒端に下げ乾燥する。(菅家博昭氏のブログより)【銀杏(ぎんあん)】イチョウのことですね。此木雌雄ありて雄木は實らず。