山田うどん工場見学!1月某日うどん会会長とてらかわ、田中、寺島の4人はグルメ師匠F井氏&M田夫人とともに、路上にまだ雪の残る中、埼玉県入間市の山田うどん工場を見学したのですー。山田うどんは埼玉のロードサイドにファミリーうどんレストランチェーンを展開する、この黄色に赤のカカシ(というかヤジロベエ)の看板でおなじみの会社です。そのすべての食材はこの入間のセントラルキッチンから配送されているのです。!思ったより小さいな...。入り口脇にはこんな看板が。製麺技能士!カッコイイ!そして「愛の山田うどん」で予習してきたアレやコレが!埼玉に歓迎されている!最初にこのうどんやのテーブルとしか思えない講堂で会社紹介のビデオを見ます。そのあと「普段は小学三年生の団体を相手にしている」お兄さんの案内で工場見学です。工場内は撮影禁止なのですっとばしますが、お兄さん、ものすごく真摯にわれわれのような困った大人の質問に謙虚に答えてくださいます。「最近できた五反田の店も業態が」「えー五反田にもあるの?埼玉だけって言ってたのに!」「すみませんちょっとだけ!ちょっとだけですよう」...「(山田うどんに)就職してどうでしたか?」「もっと大きい(全国的な)会社と思ってました、埼玉以外の人は全然知らない(しょんぼり)」などなど。あまりに細かくてこたえきれなくなると、開発室のおっちゃんを呼んできてくださいます。なんだこの親切さ!まじめさ!偉そうにしない、かといって開き直りもしない、自然体の打撃フォームから放つ地道なシングルヒットの数々。