2017/01/18ツイートこの記事をシェアするツイート村岸ゆうきJCBA公認シニアビアテイスター。アカウントをフォローしてメシコレの更新情報をチェック!店員さんがほどよい加減に焼いてくれる焼肉屋さん!ホルモンはしっかり火を通すことも大切です。自分で焼くと、固くなりすぎたり、炎上して大変なことになったり......こちらのお店では、有名ホルモン専門店から独立したイケメン店長をはじめとした、スタッフの方にお任せできるので安心です!お肉ごとにタレが変わる絶品焼肉レモンはもう古い!ハーフカットしてくださった、絶品タンはゆず入りの塩ポン酢でいただきます。お肉は直送なので新鮮そのもので、リーズナブルです。美しい断面にうっとり。厚みと滑らかな味わいがたまりません。鮮度抜群、つやっつやのハツも塩ポン酢で。シマチョウは自家製梅肉ソース。梅味で食べるのは珍しいですよね。塩だれを漬け込んだ上ハラミは、しょうが醤油で。王様カルビと言われるサンカク上バラは、和風だしが入っている精肉だれでいただきます。とろける脂にかつおだしが合いすぎます。裏メニューに肉寿司!その日によって部位は違うそうですが、裏メニューに肉寿司があります。メニューにはないですが、おすすめのメニューとして、コース以外のお客様にも出しちゃうそう。当日は、軽く炙った肩ロースの肉寿司。シャリにガリが混ぜてあり、爽やかです。10貫くらいいけちゃいそうです。珍しい水なすの自家製キムチや、ナムルなどのサイドメニューも充実しています。ヱビスビールや、生絞りのしょうがをギュッと絞り、ハチミツなどを加えた自家製シロップを加えたしょうがサワー、ミルキーな生マッコリと、お肉に合うお酒も豊富に揃っています。松田焼き店長・オーナーである松田さんの名前がついた「松田焼き」がお店の名物です。霜降り肉の脂身の旨味まで存分に味わえるよう、タレに工夫を重ねたサーロインを、カメラで撮影できないほどの素早さで焼き上げます!ほどよく油切りして、渡してくれます。脂がほどよく落ち、お肉そのものが濃厚でジューシー。TOKYO東京駅×イタリアンもっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2016/08/31に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。村岸ゆうき2009年より飲み歩きの記録のためにブログを開設。ブログに載せたビールは4000杯以上。ビールにこだわらず、大衆酒場のサワーやハイボール、5大シャトー、ビンテージシャンパーニュなど、とにかくお酒が大好きです。日本のクラフトビールを現地で飲むことにこだわり、屋久島や北海道に足を運ぶこともあります。reserved.この記事もオススメ閉じる。