うなぎ好き女子「うな女」が女性目線から「川昌本店」さんの創作鰻コース料理をレポートします。・鰻コース内容~「小鉢」~鰻のムース仕立て。鰻を酒蒸しにし、ペースト状にしたものに生クリームと割り醤油を合せる。ムースの中には雲丹が隠れている。「前菜」~鰻の肝煮、鰻と野菜のかき揚げ、ウニ醤油のアイスと鰻の昆布〆、鰻の筋目の砧巻き、鰻南蛮「お造り」~鰻の刺身(うなさし)お好みでポン酢、醤油、ゴマ油と塩で楽しめます。「煮物」~鰻のみぞれ煮「焼き物」~鰻の塩焼きとトマトのソルベ、鰻とフォアグラの味噌漬け、菜の花と蒲焼の黄身からし和え「お食事」~金のうな丼。玉子の中がうな丼になっています。「デザート」~つくりたてバニラアイス。(動画コンテンツの売上げの一部を、「日本のうなぎを育てる会のうなぎ募金」に寄付させていただきます。決済手段お支払はクレジットカード・ビットキャッシュ・楽天ID決済・銀行決済となっております。Player内でMP4ファイルをダウンロードして視聴可能です。