料理教室・スクールならABCクッキングスタジオこのサイトはJavaScriptを使用しております。ご利用いただくには、ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。plusレシピあさりのエスニックスープごはんレシピあさりのエスニックスープごはんTweet印刷するナンプラー、練りごま、レモンの香りが加わった新感覚スープに注目。・あさりは立て塩(分量外)の中に入れ、アルミホイルでフタをして冷暗所に置き砂出しをし、こすり洗いをして殻の汚れを落とし、水気を切っておく。・プチトマトはヘタを除き洗っておく。深皿に《a》を入れ、加熱直前に熱湯を静かにまわし入れ、ゆっくり混ぜる。《b》を加え混ぜ、味をととのえる。器にごはんを盛り付け、【3】をかけ、香菜を飾る。POINT深皿なら水分の多い料理も作れます。