鯖1枚、えのき、玉ねぎ、ほうれん草(合わせて80g)、かつお出汁大さじ3酒大さじ1、麺つゆ大さじ1、砂糖(適量)、お醤油(適量)片栗粉(適量)サラダ油(適量)。鯖は綺麗に骨を取り除きます。塩をふり暫く放置、綺麗に水洗いしてキッチンペーパーでふき取ります。食べやすい大きさにカットした鯖は片栗粉でからっと揚げてフライパンにサラダ油をまわし野菜を炒めます。黒米入りごはん♪とろみのある餡かけも美味しい季節に♪お弁当用にお野菜も小さくカットして、この1品でちょっと安心(笑)夏のお弁当用に買った小さい梅干しも(我が家の梅干しは大きいの(笑))そろそろ終わりです。ものが少なくなって来ました^^;日本の食、どうなっているのやら^^;1日もはやい復興を・・願っています。銅製の調理器具で、無理なく銅を摂取。黒米、健康的ですね!青背のお魚もヘルシーです〜♪レタス、綺麗に植えられましたね〜。お弁当に登場するの楽しみです。15:48現在、大阪はかなり風が強くなって来ました。misyaさんは九州だから、もう台風が通り過ぎた感じでしょうか?大阪は、これから夕方までまだまだ台風の影響を受けそうです。ウチの旦那さんは今日は仕事。家に、今、私一人(T_T)旦那さん、無事に帰ってくるだろうか?怪我してないだろうか?とかちょっと、不安なキモチでmisyaさんのところに来てみました(*^_^*)ネギとアオサ入りの卵焼きイイナ。ウチはもうネギ、ホントダメだから。ネギ入りが食べたいヨ(*^_^*)レタス、カワイイな。動物も植物もやっぱり子供の時がカワイイですね。この間、山くらげを買ったんですよね。乾物の下呂温泉であれ、レタスの仲間、サンチェの茎を干したものだって、売っているおばちゃんが言ってました確かにサンチェの茎って、めっちゃ太いんですよね。あれを干したら、あれになるのか?と疑問だけど、是非、今度はサンチェも植えて、自家製の山くらげ、なんてどうですか?(*^_^*)コリコリしていて。16:30misyaさん、こんにちは〜今夜は十五夜というのに、こちらは台風!先ほどから、雨が降りはじめました〜鯖が美味しい季節になりましたね。いつもは味噌やカレー味にしてしまうのですが、お野菜たっぷりの餡も美味しそうです。17:15今日もおいしそうなお弁当〜。サバは骨を取り除かれているんですね。misyaさんの調理方法、いつも丁寧なので、大好きだわ。ソーセージもかわいいし、とても勉強になります。あんかけ料理、つくった記憶がほとんどありませんが、これからの季節によさそうですね。17:22misyaさんこんにちは。今日も素敵なお弁当ですね。鯖の野菜あんかけ、おいしそう♪お弁当に入れても、お酒のおつまみに食べても美味しそうです〜!卵焼きもきっれーいな黄色でお弁当のなかでとっても目立ってますね^^黒米も大好きです。21:26misyaさん、こんばんは。DHA...トータルバランスバツグンですね。野菜あんかけっておいしいですよね。揚げた魚と合いますよね〜。卵を揚げたのに野菜あんかけも大好き。久々に食べたくなってきましたよ。レタスも元気に成長してますね。まいたレタスは自家製ならでは。出来上がりが楽しみです。台風の影響で蒸し暑さがぶり返してますが、お体お気をつけてくださいませ。鯖が大好きなので、こうして野菜と一緒に食べるとバランスも良くていいですよね(^^)涼しくなってくると、とろ〜りとした餡かけが恋しくなります☆レタス、可愛らしい葉ですね♪その隣に猫ちゃんの草が(笑)猫草、本当に国産が減りましたね〜。お店でもあまり見かけなくなりました。うちのにゃんこロコはあまり草を食べないのですが、やっぱり気になります。12:43こんにちは。今日のお弁当もめちゃ素敵ですね〜。