手羽中は2本ある骨の細いほうを右に、縦に置き、骨の上から包丁を入れて厚みを開く。2本の骨の間、細い骨の上から包丁を入れると開きやすい。2本の骨の間の腱(けん)を切る。骨の両脇上下の腱を切り離すと、肉を骨からはがしやすい。細いほうの骨から肉をはがすようにし、骨をひねって取り除いて開き、軽く塩をふる。細い骨を引き上げ、肉からはがし、くるっとひねって骨を除く。熱した魚焼きグリルで皮目から7~8分、両面こんがり焼き、ねぎ塩だれをかける。好みでレモンを添えて。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。卵は鍋にひたる量の水を入れてゆでる。沸騰したら火を弱めて12分ゆで、かたゆで卵を作る。ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でゆで、ゆで上がったらざるに入れ、冷水をかけてさます。ゆで卵は白身と黄身を分け、白身は粗めに刻み、黄身はフォークなどでつぶす。器にブロッコリーを盛ってゆで卵を散らし、ドレッシングをかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。豆腐はペーパータオルに包み、おもしをして約5分おき、水きりをして1.5cm角に切る。春菊は葉を摘み、豆腐と一緒に器に盛る。塩、こしょう各少々、レモン汁を回しかける。小鍋にごま油小さじ2を熱して回しかけ、ごまを散らす。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。1/2カップおろしトマトの冷たいスープの作り方トマトはよく洗い、皮ごとすりおろす。黒酢、塩、冷水を加えてグラスに注ぐ。好みでトマトの小角切り、イタリアンパセリを飾り、黒酢をかけたり、こしょうをふっても。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。コラーゲンたっぷり♪積極的に食卓に取り入れたい「とり手羽」を使った献立一週間しめじとほうれん草のすまし汁の作り方しめじは石づきを取って、小房に分ける。ほうれん草は塩ゆでして水けを絞り、根元を落として3cm長さに切る。鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらしめじを加え、さっと煮る。しょうゆ、塩少々で調味し、ほうれん草を入れた器に注ぐ。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。