JH★★★★★スモールフライにとっても挑戦となったカリニャンによるペティアン・ナチュレル。収穫されたブドウは圧搾、除梗されオープンタンクにて1日間スキンコンタクト。その後ステンレスタンクへプレス、野生酵母による醗酵。フレッシュジュースと混ぜノンフィルターにてボトリング。旨みたっぷりの味わいです。中野さんが手掛けたグビグビ系ペットナット・ロゼ。おすすめ!ワイナリーは南オーストラリア州のバロッサヴァレー。家は5世代にわたりブドウを栽培してきた歴史を持っています。)にあり、バイオダイナミックの認証を取得しています。選ばれており今後の活躍が期待されます。