小さい写真をクリックしていただくと拡大表示されます。コンテンツに関係ないトラックバック、コメントは予告なしに削除させていただきます。画像の転用、他サイトへの埋め込みはご遠慮ください。宗夜・小盛りデブログ。県内のblogをおおよそ北東中南信順に。表示の都合上、一部タイトルを短縮させていただいております。「ど根性」の居抜きで10/15にオープンした新店。9月下旬にオープンとの情報を得ていたのですが、2回延期されたようです。550円」オススメメニューを訊いたのですが、明確なものはなさそう。いうことで、メニュー一番左上のこれから注文。オープン記念でチャーシュー増量です(実際には2枚のようです)。ラーメンは中信地域で食べ歩きなさっている方ならば「こう来たか」と思える味。伏せておきますが、イメージするものに見た目も似ています。麺はさくっとしたものを目指しているのだと思いますがやや柔らかめに感じるもの。チャーシューは獣フレーバーが結構強いもの。5枚ものるとさすがに多いと感じます。次に頼んだのが店名を冠したこちら。名称からして一押しかと思えばそうでもなさそう。2杯目なので半麺で注文。「じっくり煮込んだ濃厚スープ」とメニューにありますが、濃厚と感じるには至らずさらっとしています。背脂は増量されたチャーシューとあいまって獣フレーバーを増幅する役割を果たしています。麺はといえば、「和風」と同じものだと思うのですが、こちらはさくっと茹でられたものですいすいと食べられました。掲示板にいただいている書き込みを拝見していると、このところ安定してきたように思えます。味的にも変化があるように感じられますので、近々再食してみたいと思います。|この記事へのコメント味見しただけですが、信州家ラーメンは明らかに別物の雰囲気です。白濁度は強くクリーミー感がありました。当初よりテコ入れされたようですね。08:44どうやら「てこ入れ」なさったようですね。確かめてみたいと思います。今日の一杯k麺の東海バカラーメンpakioのラーメン日記somenmanのラーメンブログ。2.0iPhone専用ページを表示Seesaaブログ。