新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。「メイド・イン上越」認定!上越市の老舗和菓子舗かなざわ総本舗が提供する「出陣餅」は、きな粉をまぶした「よもぎ餅」に、黒蜜をかけていただく銘菓。新潟県上越市4代目代表。1年半勤めた後、かなざわ総本舗に入社し、2012年に代表として就任した。現在は菓子製造の管理や、経営業務を行いながら、より良い店舗作りに取り組んでいる。「出陣餅を子どもが親に買ってほしいとせがむ姿を見ると、多くの年代に愛されていることが実感できて嬉しい」と笑顔で語る。総本舗」自慢の銘菓「出陣餅」は、地域ブランド「メイド・イン上越」に認定され、上越市の特産品として全国で愛されています。よもぎ餅にきな粉がまぶしてあり、黒蜜をかけて食べる上品な和菓子。個包装になっているため、シェアもしやすくお土産に大人気の逸品です。販売が開始されたのは1969年。当時の常連客から「選挙出陣の際にお菓子を包んでほしい」と頼まれたことがきっかけだったと言います。「出陣」という言葉を使ってお菓子を作れないか、そう思った先々代の代表が、「川渡餅(かわたりもち)」の文化から商品開発への着想を得ます。川渡餅とは、12月1日にお餅を食べることで厄除けができるという伝承と共に、上越市に古くから根付く餅菓子で、現在のあんころ餅に当たります。戦いを前にした兵を元気づけるために餅をふるまったという言い伝え、その意味合いも込めて、「出陣餅」が誕生しました。県内ではCMでもお馴染みの和菓子として、年代問わず広く愛される銘菓となっています。上越市産のお米を使用!原料にこだわりますよもぎ餅には、契約農家が栽培する上越産のもち米「こがねもち」を100%使用!玄米のまま保管し、使用直前に精米しています。黒蜜には沖縄県の黒糖を使用。3年間寝かせ、熟成させることで香り高い黒蜜に仕上げています。お米は一度製粉してから使用!一般的に、お餅はもち米を「そのまま蒸して」製造されますが、ここに老舗の一工夫。総本舗では、もち米を「一度製粉してから」お餅に仕上げていきます。細かい粒径にすることで、なめらかな舌触りをより楽しめるようになっているのです。衛生管理を徹底し、安全な品質を保っていますかなざわ総本舗では、安全な商品を提供するために、金属探知機を導入。餅に入った「よもぎの茎」を出来る限り取り除くことで、お子様でも安心して食べられる品質を保っています。一つの包装にかかる時間はなんと約8秒!まさに職人技です。包装紙や化粧箱にもこだわっており、出陣餅に使用する化粧箱はすべて上越市産。中身の美味しさだけでない見た目の美しさからも、手土産や贈答品などで多くの人に支持されています。商品が完成すると、劣化を防ぐために-40°Cの冷凍庫で急速冷凍をしています。全体に冷気が行き渡るよう、商品ごとの隙間は開けて保管。発送する前には一つ一つ自然解凍を行い、つくりたての鮮度そのままにお客様のもとへと届けられます。「家族みんな大好きです。美味しすぎる!」お客様の声0件レビューを書くログインした状態でレビューを書くと50ポイントプレゼント!(承認時)ログイン画面はこちら(ログイン後、このページに戻ります。長年愛される「出陣餅」と緑茶でほっと一息。噛むたびにふわっと広がるよもぎの風味が最高に美味しい!元気をつけるために、もう一つ食べちゃおうかな......。特産品であり、「メイド・イン上越」に認定された「出陣餅」。その人気は上越市、新潟県内だけに留まらず県外にも広がっており、年間売上個数はなんとなんと100万個!単純計算で一日2500個以上売れています。言いようがありません......!噛むたびにふわっと広がるよもぎの香り、まんべんなくまぶしてあるきな粉、上品な風味の黒蜜......。きな粉がこぼれてしまうため、お茶請けとしてお客様にお出しする際は、別容器に移すのがおすすめです!ところで!出陣餅を語る上で避けては通れないのが「信玄餅」。こちらは山梨県発祥の銘菓ですね。似てますか?似てますよね。大きな違いは、主役の「お餅」にあり!信玄餅は一般的な「白いお餅」を使用していますが、出陣餅は香り高い「よもぎ餅」を使用しています。信玄餅だと思って食べた人が、「いつもより旨い!と思ったら出陣餅だった」、なんて話も。国産よもぎ餅は、きな粉・黒蜜との相性が特に良いのです!上越産のもち米「こがねもち」を使用している出陣餅は、しっかりと弾力のある食感!口の中でもっちもっちと踊る出陣餅に、戦の前の景気づけとして食べられていたのにも納得。「メイド・イン上越」認定!上越市の老舗和菓子舗かなざわ総本舗が提供する「出陣餅」は、きな粉をまぶした「よもぎ餅」に、黒蜜をかけていただく銘菓。「メイド・イン上越」認定!上越市の老舗和菓子舗かなざわ総本舗が提供する「出陣餅」は、きな粉をまぶした「よもぎ餅」に、黒蜜をかけていただく銘菓。個包装になっており、手土産や贈答品として大人気!※写真(調理・盛り付け)はイメージです。※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。お茶との相性がバツグン!上越市の特産品として、地域ブランド「メイド・イン上越」認定!老舗菓子舗「かなざわ総本舗」が提供する銘菓「出陣餅」。よもぎ餅にきな粉がまぶしてあり、黒蜜をかけて食べる和菓子で、香り高いよもぎの風味ともちもち食感が大人気。しのんだ、長年愛される逸品です。手土産や贈答品としてもおすすめです。※複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合、代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。配送・返品について詳しくお支払い方法について詳しくこの商品をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェア※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。贈答利用に便利な複数お届け先対応おまとめ注文はこちらエクセル・FAXでご注文ができます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。き」は必須です※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。大口でのご注文を検討されている場合はお問い合わせください。※生産量が限られる場合など、ご希望に添えない場合もございますので予めご了承ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。明治29年に創業された老舗菓子舗「かなざわ総本舗」。200年以上前に建てられた一軒家をそのまま改築した、趣のあるレトロな店舗が特徴だ。店頭では数十種類の和菓子を販売する他、長栄庵という甘味・喫茶コーナーを設け、店舗でしか味わえない限定メニューを提供している。地域で開催される酒祭りへ参加したり、自社商品すべてに地元上越産の米を使用したりと、地域への関わりも深い。代表銘菓の「出陣餅」は、地域ブランド「メイド・イン上越」に認定された。地域の特産品として、地元の人々だけでなく、県外の人からも問い合わせがあるほど人気の逸品だ。「メイド・イン上越」認定!上越市の老舗和菓子舗かなざわ総本舗が提供する「出陣餅」は、きな粉をまぶした「よもぎ餅」に、黒蜜をかけていただく銘菓。¥2,900~(税込・送料込)店舗からのお便り店舗からのお便りはまだありませんこの商品を見ている人はこんな商品も見ていますふんわりもちもちした食感が美味しい!香ばしい黒糖の香る蒸しどらやきです。柔らかな生地に、風味のよいつぶあんと弾力のある求肥(ぎゅうひ)を挟みました。上品な味わいがギフトにぴったりです。¥2,150(税込・送料込)旬の果物・野菜をふんだんに使用!果実味あふれる濃厚な味わいが、子供から大人まで広い世代に人気のジェラートです。なめらかな舌触りと、口溶けとともにすっと消えていく後味にもこだわりました。¥3,800~(税込・送料込)安心品質の新潟県産米を原料としたお米スイーツ「米Gelティラミス」が登場。美と健康に嬉しいローカロリーかつグルテンフリー!米とは思えぬほどの濃厚さと、とろける舌触りが人気です。!弾力のあるモチモチ食感と黒糖の上品な甘さは、唯一無二の美味しさです。¥2,420~(税込・送料込)新潟の新ブランド米「新之助」を使用した新感覚のチーズサブレが誕生!イタリアンリゾットのようなバジルと胡椒が効いた大人向けの味付けです。¥2,000~(税込・送料込)江戸時代から佐渡に伝わる「しまやの澤根だんご」。¥2,500~(税込・送料込)雪国新潟生まれの『笹雪だるま』は、魚沼産コシヒカリの米粉を使用した真っ白な笹団子です。食感と上品な甘さのつぶあんは相性抜群!かわいらしい見た目は新潟土産にも喜ばれます。¥2,650~(税込・送料込)最高級産地ブランド米「魚沼産」のコシヒカリとこがねもちを使用!新潟で親しまれる昔ながらの手作り笹団子です。ヨモギと笹までとことん魚沼産にこだわりました。新潟土産として贈り物にもおすすめです。¥3,300~(税込・送料込)ご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。小泉農産の切干大根の原料には、味のしっかりした身の締まりが良い大根だけを使用します。大根を雪の中から取り出した後、しっかりと洗浄し、細長くカットして乾燥機に一晩かけます。普通の切干大根では、水で戻す際に栄養が失われてしまうのですが、「雪国の切干大根」なら栄養を丸ごと摂取できます。小泉農産の生産する大根は、強い甘味が特徴です。冬野菜の大根は、寒さで自らの体内にある水分が凍らないように糖分を生成します。小泉農産ではこの性質を利用し、収穫後の大根を1週間以上、雪の中にて保管しています。小千谷市にある小泉農産は、特産品のお米と野菜を栽培する農家です。「有機栽培」で大根を生産しています。伝統技法を受け継ぐ会社「富貴堂(ふうきどう)」。創業当初は、主に湯沸(ゆわかし)や花瓶などの生活道具を中心に製作を始めました。「珈琲ドリップポット」は、細い注ぎ口と水切れ良さにこだわり職人が手作りした逸品。シンプルで使いやすいデザイン性と、長年使うことで生まれる色合いの変化が魅力です。鎚起銅器(ついきどうき)とは、金鎚を使って銅板を打ち絞り、鍛金技法を生かして作る銅製品です。江戸時代中期に仙台から渡ってきた職人が、製造技術を伝えたことから始まったとされます。古くから生活道具として用いられ、工芸品としても愛されてきました。素材を活かし、先人から伝わる道具や知恵、新たな創意工夫を加えながら、さまざまな技法を用いて作り上げます。なんと銅板を叩いて作られた製品。技術を受け継ぐ職人が、さまざまな「叩き方」を用いて一点一点作り上げます。富貴堂さんの製品は、金属特有の光沢と職人の手掛けるフォルムが美しく、高い耐久性を持つため人気です。今回使わせていただくのは、東京都阿佐ヶ谷の珈琲店との出会いがきっかけで生まれた珈琲ドリップポット。余分な水滴がポットに滴るといったこともなく、微細な調整ができます。全国のコーヒーにこだわる人に知って欲しいと思える逸品です。そんな新潟県民馴染みの味、「ぽっぽ焼き」ですが、新潟県内でも、下越地方を中心に見られるお菓子で、新発田市が発祥と言われています。その実態は、薄力粉に黒砂糖と水・炭酸・ミョウバンを加え、専用の焼き器で焼き上げられたもの。蒸気パンとも呼ばれ、温かい状態で食べます。一つのお祭りの中でも、かなりの数でぽっぽ焼きの屋台が出店されるものですが、それぞれ素材や作り方は異なります。その中でも一味違う、「こまち屋」のぽっぽ焼き。ぽっぽ焼きを作り続けて30年以上、こまち屋の石坂さんは、なによりもその生地にこだわっています。屋台となれば、どこのお店がおいしい!というのはなかなかわかりづらいものですが、食べたお客さんの喜ぶ顔が見たいというその思いで、決して手を抜かないのが新潟の職人気質なんです。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。越季』こちらではいつも食べていますが、新潟出身の弟の子供たちにぜひ味合わせたい。思い卒業祝いに送ることにしました。身が沢山ありカニミソもしっかり入ってました。主人と2人でお正月は、何よりのご馳走でした。食べたくなり注文しま...フミさんゆで紅ズワイガニ(冷凍)『日本海鮮魚センター』こんな美味しいお米を食べたのは生まれて初めてです。ミスの対応も完璧でとても親切、おまけまで頂きました。そば(へぎそば)¥2,500~(税込・送料込)新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」!蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。新潟産新之助(特別栽培米)¥2,250~(税込・送料込)貴重なサーモンハラスを塩麴をブレンドした調味料で漬け込みました。新潟県柏崎市ゆで紅ズワイガニ(冷凍)¥5,000~(税込・送料込)こだわりの栽培方法で育てたもち米「こがねもち」を100%使用した切り餅。お米の風味が豊かで、滑らかな舌触りともっちりとした歯ごたえが人気の逸品です!10種類の豊富なラインナップから選べます。¥3,600(税込・送料込)久太郎の笹団子は原料の米から手作り。体重をかけて生地を練り上げ、強いコシに仕上げています。なめらかな舌触りのこしあんは、甘さ控えめで上品な味わい。小豆の濃厚な風味がたまりません。¥3,000~(税込・送料込)大豆焼きかりんとうは、新潟産のおからで作ったヘルシーなお菓子。ノンフライで焼き上げ、ザクザクとした軽い食感に仕上げました。看板商品「山のほまれ」は、地域を代表する銘菓。カステラの原材料を挟み焼きにしたお菓子で、甘い味わいとサクサクした軽い食感が美味しいです。¥2,050~(税込・送料込)ふんわりもちもちした食感が美味しい!香ばしい黒糖の香る蒸しどらやきです。柔らかな生地に、風味のよいつぶあんと弾力のある求肥(ぎゅうひ)を挟みました。上品な味わいがギフトにぴったりです。吟醸酒を使用!フルーティーな吟醸香が優しく香る、新潟らしいショコラです。厳選したベルギーチョコレートが、口の中で上品にほろ苦くほどけます。ギフト・手土産にぴったり。¥3,050~(税込・送料込)新潟県内随一の白玉製品メーカー「越後しらたま本舗」こだわりの白玉粉。¥1,900~(税込・送料込)雪国新潟県ならではの一品!こだわりの白玉粉を雪室で熟成させ、香り・色合い・味わいを極めた「雪室貯蔵の白玉シリーズ」。白玉粉に加え、使いやすい既製の白玉餅とレンジアップ白玉をご用意しました。