遍路飯TweetPocketお遍路で食べた自炊遍路飯のレシピを紹介するシリーズ、今回は20日目の朝飯に作った「トマトとズッキーニと干し野菜の押麦パエリア」です。工程1.トマトを半分、ズッキーニを半月切りにします。3.野菜に油がまわったら押麦を入れて炒めます。4.水、干したけのこ、干しにんじん、干しほうれん草を入れます。5.塩、黒胡椒、ポタージュスープの素入れ、混ぜ合わせます。6.フタをせず中火からやや強火で、15分くらい煮ます。7.フタをして5分蒸らしたら完成!ソライロノート押麦のパエリアは、はじめて作りました。基本的には米で作る場合とあまり変わりませんが、放っておくと水分をたくさん吸ってしまうので蒸らし時間は少なめで。味付けはポタージュスープの素を使いましたが、ブイヨンやコンソメのが一般的でしょう。トマトはもっとたくさん、海老、貝などがあれば入れたいところです。他にはきのこやウインナーのパエリアも好きです。今回はお遍路でしたが、山で食べるパエリアも最高に美味しいです。WPExplorer。