藷は二三月うゆれば、一科(かぶ)ごとに二間四方に皆根をなす。其後六七月までも、段々うゆべし。遅き程段々根もすくなく小し。根をもなすまじきをば見分けて切り去り牛に飼ふべし。藷をうゆれば、やはらかなる沙土と同じ心にて榮ゆる物なり。アカイモは2、3月に植えれば、1株で2間四方が根だらけになります。その後も、段々と6、7月頃まで植えます。植え時が遅くなる程、根も少なく小さくなります。早く植えて蔓(つる)が横に繁茂してきますが、そのうちで弱くてイモが付きそうになさそうな蔓は見わけて切ってしまいます、それは牛の飼料にもなります。屋敷内や、屋敷畑の周りでも少しの空いた土地があれば、砂地ではなくても、柴や草などを掻き集めて焼き灰を作って土に混ぜて、土を和らげてアカイモを植えれば、柔らかい砂地と同じ様に成長するものです。1節−160129_あかいも−此藷に二種あり。