食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。今年7月よりNadia様にて開催されている、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズの企画。アンバサダーを務める5名の料理家さんが毎月交替でおすすめのお料理を紹介させていただいていますが、11月は私が担当させていただきました。(←クリックで特設ページへ)今回考案させていただいたレシピは、こちら(↓)です。調理時間:55分Commentとろけるようなやわらかロールキャベツとペンネを、パルミジャーノ・レッジャーノの出汁で煮込んだボリュームのある一皿。焼きつけることで旨みを閉じ込めたロールキャベツに、スープのおいしさを吸ったペンネが絶品。ひと鍋で作れて最高においしい、どこかほっとするマンマの味。外皮まで余すところなく使える、パルミジャーノ・レッジャーノ。普通におろして仕上げに添えてもおいしいチーズですが、こうして具材を煮込む際に風味づけとして加えるとスープに素晴らしい旨みとコクがプラスされます。自分でも今年一番のお気に入りレシピのひとつに。*^^*寒くなるこれからの季節、ひと鍋で作れてたっぷりおいしくいただける一品です。パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズのアンバサダーをやらせていただいています。最後までお読みいただきありがとうございました!↓クリックいただくと、ランキングが上がる仕組みになっています。よろしければお帰りの際にポチッとよろしくお願いいたします。02:29これもまた美味しそうですね!作りたい・・・作りたいです!(笑)雪で真っ白の夜に。丁寧なレシピありがとうございます。情報を記憶コメントを投稿するトラックバック庭乃桃ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、そして日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。滋養たっぷり、たっぷりきのこのすっぽんスープうどん。【レシピ開発】岩谷産業さま「麻布小銭屋すっぽんスープ」を使ったレシピ2品。今年もよろしくお願いいたします。大根の葉、かぶの葉の作り置きおかず4品。おかずにもおつまみにも◎、焼き豚ときゅうりの中華風春雨サラダ。ライブドアブログこのページのトップヘ。