日本料理ご依頼・お問い合わせこのブログの使い方(初めての方へ)食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。調味料コメントを書くasanoyoko浅漬け三昧、白菜とゆずの浅漬け/かぶとにんじんの浅漬け■年始に立派な白菜を手に入れました。「鍋にどうぞ」といただいて、そのまま豚肉と白菜の鍋でおいしく使ったのだけど、かなり大きかったのでまだまだ余っていた。いうとき、どうしてもきーっちり、使い切りたいのです。できれば新作レシピで(^-^;■それで作ったのがこれ、「白菜とゆずの浅漬け」。中に入れる味噌も愛用品、決まってます♪これ、長崎県の「原味噌本店」のもの。ナチュラルだし、塩がきつすぎず、でもすごーくうまみが深くて。味噌汁にも、みそきゅうなどの料理に使っても、なんでも合う。商品名を検索すると楽天でも買えるそう。本当に具だくさんの「おつまみ」なんです。2011調味料コメントは受け付けていませんasanoyoko「食べるラー油」は作る方がいいすごくおすすめなもの見つけました。「食べるラー油」を自分で作るキット。ふりかけみたいな袋が二つがあり、具となるものが入っています。それをフライパンでサラダ油とごま油で数分炒めるだけ。reserved.ページ上部へ戻る。