食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。万能調味料としてすっかりおなじみの塩麹(しおこうじ)。失敗しにくくて簡単な、わが家の作り方です。調理時間:5分Comment万能調味料としてすっかりおなじみの塩麹(しおこうじ)。失敗しにくくて簡単な、わが家の作り方です。何年か前に一大ブームがきていた頃はそれこそヨーロッパでもせっせと作っていました。基本が塩の味付けなので、和洋中と何にでも合うことですよね。暖かい温度だったり、ちょこっと気にしてあげると早く熟成してくれます。米麹に塩とぬるま湯を混ぜ入れたら、あとは難しいことなど何もなく、ほぼ毎日かき混ぜてあげるだけ。最後までお読みいただきありがとうございました!よろしければお帰りの際にポチポチッとよろしくお願いいたします。↓↓↓レシピブログに参加中♪にほんブログ村こちらのブログの更新情報が届きます。niwamomoTweet庭乃桃ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、そして日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。滋養たっぷり、たっぷりきのこのすっぽんスープうどん。【レシピ開発】岩谷産業さま「麻布小銭屋すっぽんスープ」を使ったレシピ2品。今年もよろしくお願いいたします。大根の葉、かぶの葉の作り置きおかず4品。おかずにもおつまみにも◎、焼き豚ときゅうりの中華風春雨サラダ。ライブドアブログこのページのトップヘ。