〜1食2グラム未満の塩分で〜夫が腎疾患と高血圧になったので毎日減塩食を作っています。2017-01-18おでん粉を使ってかんたんに美味しく減塩!白菜の煮浸し(にびたし)おかず(その他)このレシピの1人分の塩分は約0.8gです。白菜、油揚げ、しめじは食べやすい大きさに切ります。鍋に1を入れてしょうゆ、酒を加えてます。落としぶたをして中火にかけます。この時に火を強くしてしすぎると水分が出る前に焦げてしまうので注意してください。白菜から水分が出てきたら全体に火が通るようにときどき混ぜます。白菜がしんなりしてきたらおでん粉を大さじ1/2加えて火を止めます。ふたをしたまま少し冷ますことで味がしみて美味しくなります。冷めても美味しく食べられますが、食べる直前に温め直し、器に盛りつけたらおでん粉大さじ1/2をふりかけてできあがりです。静岡県焼津市へ旅行に行った知り合いから、「おでん粉」をお土産にいただきました。2017年1月8日おでん粉はとても香りがよく、料理にかけるだけでぐっと味が良くなります。今回の煮浸し(にびたし)もだしなどは取らず薄味で作りましたが、このおでん粉を加えることによっておかずとして食べられるしっかりとした味付けになりました。汁物や湯豆腐などにふりかけてもおいしく食べられるのでおでん粉は減塩料理におすすめです。小さじ2作り方ねぎをみじん切りにしておきます。ボウルに1のねぎ、納豆、納豆についているたれを入れてよく混ぜます。2に卵を2個割り入れて混ぜ合わせます。熱したフライパンにごま油を引き、3を流し入れます。焦げやすいので弱火〜中火で裏面に焼き色がつくまで焼きます。全体を混ぜながら形を整えるか、半分に折りかえして全体に焼き色がつくように焼いていきます。※よく火を通したい場合はそのままひっくり返して焼いてください。大根をすりおろして黒酢と和え、お皿に盛りつけたら出来上がりです。納豆と卵があれば簡単に作れてしまう一品で、塩分も控えめなのでもう一品何か作りたいと思ったときにオススメのレシピです。黒酢と大根おろしでさっぱりと食べられるので最近よく作っています。作り方えのき小1袋をほぐして半分ぐらいに切ります。鍋にえのき、白ワインを入れコショウをふって弱火から中火で火にかけます。ときどき焦げないように箸などで混ぜ、水分が出てえのきがしんなりしてきたらマヨネーズをくわえて全体をよく混ぜ合わせます。火を止めて、お皿に盛りつけたらかつお節をふりかけてできあがりです。前回の塩分0.3g「もやしとしめじのマヨネーズ炒め」シンプルな減塩おかずと同じような雰囲気のレシピになってしまいましたが、こちらもシンプルで簡単な減塩レシピになります。ちなみに白ワインがなければ、お酒でもおいしくできます。お好みで大葉や三つ葉などを添えるのもおすすめです。作り方もやしは水でさっと洗い、しめじは食べやすい大きさにほぐしておきます。大葉は千切りにしておきます。フライパンにごま油を入れて熱し、もやしとしめじをさっと炒めます。もやしに火が通ってきたらマヨネーズ、しょうゆを加えコショウをふります。マヨネーズが全体にからんできたら大葉を加えて火を止めます。お皿に盛り付け、かつお節をふりかけたらできあがりです。もやしとしめじを使ったシンプルな一品です。塩分を控えたこういった料理はゴマ油やかつお節を使う事で風味や香りも楽しめます。あと一品何にしようかな...と悩んだ時に使える減塩おかずです。野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。1を電子レンジ(600w)で3分ほど温めます。(※この時、完全に火が通っていなくても大丈夫です。)鍋にトマトジュース、シーチキン、ソースを入れます。シーチキンは油を切らずにいれてください。2の具材をすべて鍋にいれ、中火~弱火で煮込みます。全体に火が通ってきたらコショウを少々振り入れ、具材が柔らかくなったら出来上がりです。野菜を電子レンジにかけておくことで、短時間でやわらかく煮ることができます。シーチキンの油の量はお好みですが、少なくすればさっぱりと仕上がります。具材に鶏肉などを加えれば、メインのおかずにもなるのでおすすめです。作り方なす、ピーマンを小さめの乱切りにします。めかじきを食べやすい大きさに切ってコショウを振り、片栗粉をまぶします。180°Cの油でなす、ピーマンを素揚げにして油を切っておきます。aからcをボウルなどに入れて混ぜ合わせ、3のなすとピーマンを入れます。3の油でめかじきを揚げ、余分な油を切ったら4のボウルに合わせます。器に盛り付けてできあがりです。めかじきに片栗粉をまぶしているので少しとろみがついて具材に味がよくからみます。黒酢を使うことでさっぱりしすぎることなく、ごはんがすすむ一品です。温かいうちに食べるのも美味しいのですが、冷蔵庫で冷やしておくと暑い日でもさっぱりと食べられます。作り方きゅうりを5~8mmぐらいの輪切りにします。ジップロックなどチャック付きのビニール袋にa~eを入れてまぜ、1のきゅうりを入れます。空気を抜いて袋の口を閉め、まんべんなくもみこみます。3を冷蔵庫で半日からひと晩置いてできあがりです。粉唐辛子はお好みで入れてください。発泡酒やノンアルコールビールでも作れます。一般的なビール漬けに比べるとかなり薄味ですが、黒酢の酸味でさっぱりといただけます。箸休めにぴったりの一品です。減塩レシピブログRhumba夫が腎疾患と高血圧になったので毎日減塩食を作っています。塩分を1食2グラム未満に抑えたレシピを載せています。メインサイトは減塩に関する情報サイト「減塩食ドットコム」になります。減塩食に関する様々な情報を定期的に掲載してますので是非ご覧ください。たけのこのさっぱり味ぽんいため豆腐の豚バラ肉包み焼き:塩分0.4gですがご飯がすすむ一品です。人気レシピTOP5スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。