野生のビエトラなどなど、その他沢山の野草。野草の他にも畑でとれたちりめんキャベツ。黒キャベツ、タマネギ,フィノッオ、にんじん、ジャガイモ、かぼちゃを一口大に切っていく。していると40分が経っているので煮ていた豆を半分くらい別の容器に取り分ける。残りの豆をパッサータで潰していく。そこに先ほど一口大に切った野草と野菜ををいれていく。塩とトマトソースも加えて1時間30分弱火で煮る。1時間経った頃別のお鍋にポレンタ用の野草スープをとる。そこへポレンタをぱらぱらといれながらかき混ぜていく。いい具合でポレンタをいれるのをやめて30分かき混ぜ続ける。美味しい野草のポレンタの出来上がり。エキストラヴァージンオリーブオイルを少しふりかけていただきます〜。日本の春の野菜、ふきのとう、たらの芽が恋しかったのですがイタリアにも負けずに美味しい野草料理がありました。毎年春になったら食べていきたいです。メッセージを入力してください。