スペースMENUホームサイトマップガーデニング、DIYのお役立ちブログ。実は、とても丈夫で育てやすい品種が多いです。ハーブの中には、原産地で痩せ土地に生えているものも多く、そのため頻繁に肥料を与える必要がないものがほとんどです。初心者の方でも育てやすく扱いも楽で、いろいろと利用しやすいハーブをご紹介します。育ちやすい好みの環境があります。多少のことなら枯れたりすることはありません。紹介しているハーブは、どれも日当たりの良い場所を好みますが、よほど日陰でない限りは、じゅうぶんに育ちます。日当たりが悪いと徒長して株姿が乱れることがあります。ラベンダーのカーペットも素敵ですね■水やりハーブは、基本的には少し乾燥した環境を好むものが多いです。土の表面が乾いたらたっぷりと、というのが原則です。中には少し湿気た環境を好むものがあります。今回の中では、ミントが少し湿気た環境を好みます。極端に水はけの悪い土や、鉢皿に水を溜めることは避けましょう。枝を間引くように剪定してあげます。蒸れて枯れることが少なくなります。切ったところから脇芽が伸びてきて、枝数が増え、その後の収穫量がぐんと増えていきます。利用箇所:葉、花、茎イタリア料理には欠かせないハーブで、特にトマトとの相性は抜群です。ピザソースに使えば、本格的な風味に仕上がります。梅雨の時期は注意が必要です。収穫を兼ねて枝数を減らして風通しをよくしておきましょう。料理などには使えませんが、虫よけの効果があるハーブです。枝数を減らすようにして、風通しをよくしておきます。刈った枝は、乾燥させてポプリにすることができます。シルバーリーフの品種は、花壇や寄せ植えなどのアクセントにもなります。枝が直立して育つもの、葉が斑入りのものなど様々です。香りもスパイシーな香りや、オレンジの香り、レモンの香りなどがありますので、好みのものを選ぶといいでしょう。タイムは乾燥させても香りがしっかりと残るので、たくさん収穫したら、乾燥して保存し、いつでも料理に使うことができます。ポプリやサシェなどのクラフトでも、香りを楽しめます。細いネギのような姿で香りがあり、花がアザミに似てかわいいです。刻んで卵料理に入れたり、バターに練りこんだりして楽しみます。初夏には紫色の花を咲かせます。切り花として飾っておくこともできます。個性的な濃い紫色をしたダークオパールバジルなどがあり、どれも料理に使うことができます。色や形によって、花壇や寄せ植えのアクセントにすることもできます。栽培は簡単で、種からも容易に育てることができます。利用箇所:葉、花、茎ミントは清涼感のある香りが特徴ですが、品種によって、レモンやオレンジ、バナナ、リンゴなどの香りがするものもあります。品種で多少の性質の違いはありますが、基本はとても丈夫で生育旺盛です。地下茎で伸びて広がるので、地植えにするには注意が必要です。土中に仕切り板を入れるか、鉢植えで楽しむと良いでしょう。会員登録(無料)で5%オフ。