麺とチャーシューは寸八製。あんかけは味付けがしっかりとしていて、脂が多めのチャーシューに勢いを与えます。カラシが良く合います。寸八にはこのところ立て続けにうかがっているのですが、そこで感じたのが「麺の良さ」。この麺の使い方がとてもうまい。居酒屋メニューでは惜しいような気もしますが、大量に提供するのは難しいでしょうね。今日の一杯k麺の東海バカラーメンpakioのラーメン日記somenmanのラーメンブログ。2.0iPhone専用ページを表示Seesaaブログ。