本日のおすすめいろいろと野菜が収獲できてます!本日のおすすめです。個人的おすすめは梅大根です。みずみずしい大根の甘いところだけを千切りにして、当店特製の梅たたを乗っけたものです。立派な大根採れてます。こちらはサニーレタス。これは植えるのきつかった。腰が悲鳴をあげとりました。寒くなってきましたね。熱燗をきゅ~っつといきたいですね。共有2013年11月22日金曜日11月22日~里芋~里芋、収獲中です。里芋はじっくり煮込んで味をしみ込ませてから揚げてお出ししてます。外はカリッと中はねっとり柔らかな食感で滋味深い一品です。海老芋もそうですが、これが里芋の一番美味しい食べ方じゃないかなーと個人的には思ってます。共有2013年11月19日火曜日11月19日~味噌です!~いやー、ほんと久しぶりです。2か月ぶりの更新になります。2か月間にいろいろありましたが、そこは追々アップしていきます。今日はこちら、去年仕込んだ味噌が完成しました!丹波の黒豆を使って13か月熟成させました。塩気控えめで大豆の旨味と甘みがあり、ほんと手前味噌ですがこれはなかなか美味しいです。つまみとしてはいいんですが、味噌汁にするとやっぱり塩気がほしい感じです。そのまま添えるか和え物にするといいですね。去年の仕込みの時はこちらです。共有2013年9月21日土曜日9月21日~大根の種まき~今日から3連休で天気も良好ですが、そんなことも関係なく大根の種を蒔いてきました。YRくらまの3種類です。こちらが冬どり聖護院の種です。仕事終わり、ひまわりのシャワーを浴びるナオキくん。こちらは蕎麦畑の様子です。いちじくも収獲がはじまりました。大根の収獲は早ければ12月中旬くらいです。昨日の台風で福知山はどえらいことになってましたが、夜久野の畑は大丈夫でした。あと少しだけ万願寺が採れそうです。