今回は、愛媛県西条市で1877(明治10)年創業、つい呑み過ぎてしまう、成龍酒造の「賀儀屋」です。昨年も同時期にご紹介しています。馴染みの店でこの時期に「賀儀屋の会」が催されたため、前回と被らない銘柄をご紹介します。愛媛県産山田錦100%使用で50%精米。令和元年に初めて愛媛産山田錦を使いました。山田錦の安定感そのままに、香りは控えめで甘味も抑えめ、旨味もスッキリと成龍酒造が目指す「料理の脇役であれ」の言葉そのままの究極の食中酒となっていて、食べ物はもちろんのこと、つい呑み過ぎてしまう美味しさです。「ヒノヒカリ」は「コシヒカリ」と「黄金晴」を親に持つ、西日本中心に流通している食用米です。こちらは少し酸を感じますが、それがまた食事に合うんです。香り控えめ、旨味はほどよくあります。しずく媛100%使用で60%精米。酵母は愛媛酵母EK-1を使っています。西条市在住で、目に病気を抱える下絵無しの一筆切り絵作家、塩崎剛氏による作品を使ったラベルです。3月に瓶詰した春の作品です。成龍酒造の次男、敏孝さんによる一本。おりがらみだけにジューシーで、3月に瓶詰したとは思えないフレッシュさです。2019」でゴールド賞を獲得していて、まさに白ワインをほうふつさせるスッキリした甘味、旨味、後口もキレます。爽やかな青い文字は、敏孝氏の好きな色だそうです。どこまでも澄んだ青空のように、どんどん成長していっていただきたいですね。いつも呑み過ぎてしまうのが玉にキズですが・・・・・・。フォローお願いします。酒とゴルフと登山を愉しむ典型的な50代です。最近、アップルウォッチを購入してからゴルフのスコアが安定してきました。冬は登山お休み中です。