今日は何の話かというと...「食欲」「ダイエット」について。甘いものやスナック菓子はもちろん大好きで際限なく食べることができました(笑)だけど、今は違います。大きな袋なら半分ちょっと食べたところで「もうこれ以上は食べられないよ!」って手が止まります。本当に、我慢なんかしていません。体がお菓子を受け付けなくなったんですよね。(ただの加齢のせいではないはずっ!笑)先日、こんなご質問を受けました。私がいつもお答えするのは...「コレを食べたら痩せる!なーんていう魔法の食べ物はありませんよ。」ということ例えば、ひと昔前に流行ったキャベツダイエット。千切りのキャベツを山ほど食べるというやつです。確かに、一時的に痩せるかもしれません。痩せたいのなら食べる絶対量を減らしましょう!!!ダイエットは奥深くて決して単純な話ではないのですが...まず基本は引き算から!!何を引くかはその人次第です。(糖質だけ減らすのはあまりオススメしません!ただの我慢なら、これもリバウンドして終わるのがオチ。詳しくは過去記事をご覧ください。自分の「食欲」と向き合いましょうこの現代日本社会...ストレスだらけですよね。食という快楽に走ってしまうのですよね。情報過多の社会...CMやパッケージの宣伝文句に操られてしまいますよね。そこにちゃんと向き合いましょう。詳しくは過去記事をご覧ください。実際は、むしろ気持ちいい!!異常な食欲はリセットされるし体が軽くなるし、頭が冴える。いいことだらけ!ただ、ネットで検索していただければわかると思いますがやり方は色々あります。ファスティング専用の「◯◯酵素ドリンク」みたいなけっこう高価な商品を買わせるビジネスもあります。いうビジネス系のファスティングがどの程度効果があるかは私はやったことないので知りません。美味しくてたまらない!我慢できない!...っていうやつです。中毒状態から正常状態に戻れれば、ほんとうにストレスフリーで少食になりますよすっかり長くなってしまいました!今日はこれにて!心も体も健康で幸せな生活ができますように。夏至を過ぎてこんばんは!管理栄養士のchikaです昨日は夏至でしたね。1年のうちで一番、日が長い日。旬の野菜をとりいれることで安くすむし、体にもいい!こちらはちょっと前の写真ですが...この日のみそ汁の具材は*なす(夏野菜)*かぼちゃ(夏野菜)*えのきたけ*豚肉でした☆とっても美味しかった〜!他にも夏野菜といえばトマト、きゅうり、オクラ、とうもろこし、とうがん、ピーマン、パプリカ枝豆、青じそ、ゴーヤ、みょうがなどなどあります。心も体もパワーをつけていきましょうね!では今日はこのへんで。心も体も健康で幸せな生活ができますように。https://www.instagram.com/chika_502(インスタやってないんだよね〜という方も大丈夫。乳・卵・小麦や化学調味料を使わないことはすごく簡単です。昆布や鰹などの出汁もとらない、なんちゃって洋風スープのレシピをご紹介します♪チキンとブロッコリーのスープ※私のレシピでは、正確な分量は載せません。(ここぞというポイントの時だけ載せます。)細かい数字にとらわれず、気軽に作ってほしいからです。料理が苦手な方にとっては最初は難しいかもしれませんが、自分の感覚で料理を楽しんでほしいと思っています。鍋に油を熱し、みじん切りにした玉ねぎをきつね色になるまでじっくり炒める。細かく切った鶏肉も加え、炒める。(臭みが気になるなら酒をふるとよい。水、冷凍ブロッコリー(生のブロッコリーの場合はさっと下ゆでして)、しめじを加えて煮る。水溶き片栗粉で少しとろみをつける。冷凍コーン、茹でたほうれん草、えのき、...などなど。「コンソメの素」や出汁がなくても美味しいスープができます毎日の生活の基本は「ごはんとみそ汁」がおすすめですが、たまに洋食を楽しむときはこんな優しいスープもいかがですか心も体も健康で幸せな生活ができますように。初心者さん向け!梅酒&梅シロップこんばんは!管理栄養士のchikaです私、この一か月ほど仕事がちょっと忙しくて、パワーダウンしてしまっていたんですよね。先週末からいくつか気をつけ始めたことがあります。本、なんでもいいですね。「梅酒」「梅シロップ」をご紹介しますね。青梅を水で洗い、ビンに入れる。砂糖、ホワイトリカーも計ってビンに入れる。...以上!日に日に砂糖が溶けていくのでときどきビンをゆすってあげると親切ですが基本的に放置してOK!半年後には梅酒が完成しています1年とかそれ以上置くとより美味しくなっていきますよ。砂糖をたっぷりと酢をほんの少しいれて、フタをして放置しておけばOK数ヶ月後には美味しい梅シロップのできあがり!砂糖はグラニュー糖を使うのが一般的ですがこちらもお好みのもので大丈夫です♪お湯や水、炭酸水で割って飲むと美味しい♪もちろん実をそのまま食べたりかき氷やヨーグルトにも合います。私は100円ショップで買った手のひらサイズのビンやプラスチック容器を使っています♪(ガラスもしくはプラスチックがよいです。フタが金属のものはサビるので避けましょう。)お手軽なので梅仕事初心者さんもぜひ試してみてくださいね(青梅が手に入るのは今週、来週あたりまでだと思います!ちょっとお急ぎくださいね!)では今日はこのへんで。心も体も健康で幸せな生活ができますように。子どもたちや保護者の方を巻き込んで梅仕事のイベントをしていきたくて。口で指示出して、そして、写真もバチバチ撮ったので...せっかくなので、このブログで写真付きで梅仕事の紹介をしようと思います「梅仕事、なんとなく興味があるけど難しそうだな〜。梅仕事がいかに簡単かということをお伝えできればと思います!!!というわけで、まずは「梅干し」作りの初日をレポートします〜!(道具の揃え方、分量など、いろいろなやり方があります。黄色く熟した梅が出回る頃が作り時です。(上は、梅酒や梅シロップに向いている青梅。私は今回、左下の中くらいの粒と右下の大粒をミックスして作りました。)梅を水できれいに洗います。時間があれば、数時間ほど水に浸けておくとアクが抜けてより美味しい梅干しができます。つまようじと塩をスタンバイ。(塩は必要な分量を計っておくといいです。)漬ける容器は内側を消毒しておきます。(熱湯消毒か、もしくは焼酎を浸したキッチンペーパーで拭くと簡単です。)容器の底にひとつかみの塩を。梅の水気をしっかり拭き取ります。(きれいなタオルや布巾、キッチンペーパーなどを使いましょう。)(水気が残っていると、カビの原因になります。)梅の「なり口」をつまようじでツンッと取り除きます。梅と塩を交互に容器に入れていきます。落し蓋をして、重しをのせます。(落し蓋も重しも、熱湯消毒か焼酎消毒をしておきます。重しはペットボトル等で代用もできます。)ふたをして、冷暗所に置いておきます。数時間後には「梅酢」が上がってきますよ♪しばらくこのまま放置。数週間後に、シソを漬ける工程になります生の梅って本当にいい香り〜!!一年に一度の楽しみですでは、この続きはまた今度〜!心も体も健康で幸せな生活ができますように。