何種類か買って、ビーチのお供にしたり、夜ご飯のおかずにしたりしていました。アボカドを混ぜて贅沢サラダにしたりなんかもして。余談ですが、ポキは日本でもちょいちょい作ってよく食べます。簡単、美味しい、酒に合う。白ネギはゴマ油で軽く炒めてから混ぜ合わせるのが好きです。Palms」のエッグベネディクトキヘイ南端にあるケアワカプビーチ。カマオレビーチで波乗りした後(サーファー気取り)、こっちに移動して読書をしたりしていました。Restaurant」(マナカイマウイ・リゾート1F)では、ブランチにエッグベネディクトを。見た目がもう美味しい。食べたらやっぱり美味しい。そもそもエッグベネディクトをそんなに食べたことがないので、他のお店と比較はできないのだけども。食べ終わったら、すぐにまたビーチにごろりできます。車でなければ、サンセットタイムにカクテルでもいっときたいシチュエーションでした。自炊で活躍、瓶モノあれこれゲストハウスに泊まっていたので、キッチンが自由に使える環境だったのです。いうわけで、ほとんど自炊していました。ホールフーズで買ったこのブイヨン。スープを作ったりするのに活用。