すべてお知らせつぶやきつぶやき発信ご利用案内よくあるご質問お問い合わせカートの中0¥0ゲストさんゲストさんログイン新規会員登録HOME新着情報お知らせがん予防食品のトップと言われる「黒にんにく」お知らせがん予防食品のトップと言われる「黒にんにく」2018.10.19にんにくは、体力増強や疲労回復、がん予防食品のトップとしても君臨している食品です。食後のにおいが気になり敬遠している人は少なくないと思います。今回ご紹介する「黒にんにく」は、生にんにくを熟成させて作ります。乳白色の色から真っ黒になるため、「黒にんにく」と呼ばれます。熟成させた黒にんにくは、ニンニク臭の原因であるイオウ化合物が取り除かれるため、食後の体内から臭ってくる不快臭が全くありません。そのうえ熟成させると、本来含まれていた成分が増え(アルギニンが3倍、総ポリフェノールが6倍など)、抗酸化力が高まり、『S-アリルシステイン』という新成分が生成されます。この『S-アリルシステイン』は、食品の中で黒にんにくにだけしか含まれていない物質で、にんにくの有効成分の中でも、もっとも薬理効果が期待されています。認知症の予防に期待されています。S-アリルシステインに神経細胞の死滅を防ぐ可能性があり、臨床試験でも良い結果がでているそうです。黒にんにくは、そのまま食べれます。一日、1~2片を目安に継続して摂って頂くと、有用な体感を得ることができます。食感はドライプルーンのような感じで柔らかく、甘くておいしいので、普通のニンニクよりもずっと続けやすく、おやつ感覚でも食べることができます。生にんにくを使うように、料理のスパイスとしても使うこともできます。当店の黒にんにくは、特殊な遠赤外線が放射されるエムタイトセラミックを使っており、にんにくの発酵酵素を活性化させ、より効果の高い発酵黒にんにくになっております。Reserved.お。