*Edit▽CO[0]カンタンすぎて、ゴメンなさい。酵素(春は春、秋は秋。50cc・お酢(何でもよい。材料を食べやすい大きさに切る。酵素原液とお酢を、半々ずつ投入。材料の半分以上浸かるくらいにして、ビンやジップロックに入れて、よく振る。(ジップロックだと、もみ込んで空気を抜くことで全体によく染み込んで浸かりやすい。)←byおつぼねちゃん。この状態で、ひと晩冷蔵庫に入れとくと、完成~♪さっぱりとめちゃ美味しいです。冬は、瑞々しい大根に柚子皮を入れておけば1本でも食べられそうです。夏大根も苦味が美味しいし、セロリもバツグンですよ。非公開コメント:投稿可能です。