読書レビューつれづれつぶやくにしては長い話お問合せ清澄白河フジマル醸造所で贅沢ランチ。住宅街の中のワイナリーを見学!ワイン2019.06.01スポンサーリンク東京都内には4つのワイナリーがあるらしい。いうことで、そのうちのひとつ「清澄白河フジマル醸造所」に行ってみました。大阪にある都市型ワイナリーの、2店舗目となる醸造所です。フジマル醸造所の公式サイトランチは土日祝のみで、11時30分~14時がラストオーダー。夜は17時~21時30分がラストオーダー。テイスティングに関しては13時~21時30分までアイドルタイムなしでやってます。お店で食事か、ワインのテイスティングをした人だけがワイナリー見学をさせてもらえるということだったので、昼間っから贅沢ランチとテイスティングの両方を堪能してきました!スポンサーリンク目次ワイナリー併設レストランで贅沢ランチ1000円で好きなワインを3種類選べるテイスティングセットランチとテイスティングのあとは、1階の醸造所を見学デートや誕生日祝いなどにもぴったりのお店ワイナリー併設レストランで贅沢ランチ清澄白河駅から歩いて7~8分。静かな住宅街の中に、とても控えめな「フジマル醸造所」の看板を見つけました。外に看板とメニューが出ていたのと、この貼り紙を見て、ほっ。ちなみに、1階のこの扉とシャッターの奥が醸造所になっています。2階にあがると、なんともそそられる扉が。扉を開けると、予想外に広い空間があらわれました!外がとても静かだっただけに、店内の賑わいとのギャップに驚きます。一目でいいお店だとわかる雰囲気。厨房の手前がレストランスペース、奥にはテイスティングルームがあり、想像していたよりも広い店内です。ワインはここフジマル醸造所で造られたものから、他県のもの、海外産のものもありました。食事は、シェフのおまかせコースが6500円~。単品でもいろいろ選べます。メニューや値段は昼も夜も同じです。850円)生樽ワインの方は、生ビールみたいに炭酸ガスの圧力でサーバーで提供され、かすかに発砲を感じます。した味ながら、さっぱり飲みやすい。テーブルトップシャルドネの方はさわやかでスッキリ。食事は悩んだ末、前菜2品、パスタ1品、メイン1品を頼みました。サラダ添え(1500円)うわー、あざやかー!目にも楽しくもちろんおいしい、お酒にも合う一品目でテンションあがります。バーニャフレイダってなんじゃい?って思ったら、バーニャカウダの冷製版ってことみたいです!なーるほど。セルバチコサラダ添え(1200円)鳥取出身でテリーヌ好きのわたしが注文しないわけにはいきません。これ予想に反して、「肉感」がスゴイ&大きい!テリーヌというよりは、コンビーフとかサラミとかみたいな肉っぽさがあります。臭みとかは全くなくてうまい。これは確実に赤ワインが欲しくなるやーつ。セルバチコってなんじゃい?と思ったら緑の葉っぱがそれで、ルッコラみたいな苦みと辛みがあっておいしいです。ルッコラよりパンチあるかも。赤は、他のワイナリーのものを注文してみました。サベラヴィって初めて聞きました。ジョージア原産の品種で、日本ではあまり栽培されていない希少品種なんだそうです。うにのスパゲッティ(2200円)メインとパスタってどっちが先にくるんだっけ?なんて言っていたらパスタが先にきました。うにー!クリームソースではなくオイルでってのは初めて食べたかも。わたしはやっぱうにはクリームソースの方が好きだな...と思ったんですが、これは確かにオイルがうまい。食べ終わったお皿を見るとけっこうな量のオイルなんですが、油っこさとかは全く感じず最後までさっぱり食べられます。いいオイルはうまい......。サルサベルデソース(2500円)「サルサベルデソース」ってなんじゃい?と、本日何度目かのなんじゃいを発しつつ、見ただけでうまいとわかるお肉を口に運ぶと、この「サルサベルデソース」とやらがうまいっ!すりつぶしたイタリアンパセリにアンチョビなどを混ぜてつくるソースのことだそうです。パセリのほどよい苦みがとてもおいしく、このソースもっとたっぷり欲しかった~。お皿に乗ったソースはきれいにいただきました。鹿肉のテリーヌが予想外のボリュームだったということもあって、量的にはちょうどよかったです。料理が運ばれてくるタイミングも絶妙で、とても気持ちよく食事ができました!スポンサーリンク1000円で好きなワインを3種類選べるテイスティングセット食事を終えたら、ワインのテイスティングに突入。1000円で、メニューにあるものの中から3種類好きなものを選んで飲むことができます。テイスティングセットは少量ずつなので、普通の量を飲みたい人は普通に注文すれば大丈夫です。テイスティングセットとこれらのおつまみで軽く食事、っていうのもありですねー。その方がリーズナブルだし。わたしたちはもうおなかいっぱいだったので、テイスティングセットだけ注文しました。なんで白も赤も、値段の高いものばかり選びました!こういうときは2人以上いるといいですねほんと。シティーファーム2017この2つの白ワインが、それぞれ全く違う香りと味ながらとても印象的でおいしかったです。スポンサーリンクランチとテイスティングのあとは、1階の醸造所を見学テイスティングを終えたあとスタッフの方に声をかけて、ワイナリーを見学させてもらいました。「狭いので、見学ってほどでもないんですが......」と言いながら、1階へ案内してくれました。階段を降りていくと、たしかにワイナリーとしては小さなスペース。樽やボトルが所狭しと並べられていました。前はここは鉄工所だったそうです。今はたくさんのタンクが並んでいます。この時期(10月下旬)は仕込みが終わったあと。スクリューキャップをはめる機械など。ラベル貼りも手作業でやっているそうで、作業途中のボトルたちがそこにありました。わたしたちを案内してくれた男性スタッフにいろいろとお話をうかがうと、レストランで接客をしてくれた女性が醸造長であるとのこと。おお、あの人が味を決めているのかー!と、なんだか不思議な気持ちになりました。造り手の人に直接サーブしてもらうってなかなかないですもんね。ワインどれもおいしかったです、醸造長!醸造スペースは狭いので、あっという間に見学は終わりました。料理もワインもおいしく、店員さんもきびきびとした動きで見ていて気持ちがいい。店内の穏やかな雰囲気も心地いいです。お値段は高めなので、ちょっと贅沢したいときに来るお店って感じかな?参考までに......わたしたちは二人で、グラスワイン×4、前菜2品、パスタ1品、メイン1品、テイスティングセット×2で、お会計13500円。“レストラン向け業務用商品。3箇所のゴムで固定するから驚くほど簡単にコルクが抜けます。“ボトル内の空気を吸い出し、飲み残しのワインを新鮮なまま保存します。[/kattene]お家でワインを飲むのにあると便利なオープナーとストッパー。ストッパーはワインだけじゃなく、日本酒や醤油など、瓶モノなら他のものにも使えるのであると意外と便利です。深川ワイナリーにも行ってみました。ここは100円から試飲ができるのでとっても気楽。山梨県勝沼市のワイナリー11軒と、勝沼ぶどうの丘を歩いて巡って試飲しました。ワイナリー巡りのルートや、それぞれのワイナリーの特徴、おすすめのワイナリーを厳選して紹介しています。ともに歩いて約5分ほどのところにあります。先月行った「清澄白河フジマル...2019.06.01ワインワイン初心者がそろえておきたい便利なワイングッズまとめお酒はたいていなんでも好きで、もちろんワインも大好き。ワイナリー見学にもちょこちょこでかけているこまだこまです。勝沼でワイナリー巡りをして、都内のワイナリー見学にも行ったので、そのときのようすはこちらにまとめています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。ホームお酒ワインスポンサーリンクプロフィール中のひとこまだこま旅行と競艇、そしてお酒を楽しみに日々を生きるアラフォー女。「なんでも好き勝手書けるようなブログにしよう」と、「王様の耳はロバの耳」からとって「ロバの耳ブログ」とブログ名を名付けましたが、今ではほぼ「旅行&競艇ブログ」になってます。競艇歴2年目☆関浩哉推し☆旅先で飲むお酒が大好き🍺お気軽にコメントなど頂けると大変喜びます\(^o^)/よろしくお願いします\(^o^)/こまだこまをフォローする人気記事セックスのときの「イク」は、世界的に見ると三つに大別されるという話2017.08.312019.11.28スナックのママに聞いた、男女定番デュエットソング50曲+αまとめ(常時追加していきます)2017.10.122019.10.29東京ジャーミイ見学ツアーレポ。お父さんのお店「セルフうどん麺太郎」に行ってみた2020.02.18セキュリティポーチの選び方と使い方。読書レビューつれづれつぶやくにしては長い話お問合せ検索タイトルとURLをコピーしました。