さん(青味は小松菜、さやえんどう、ピーマンでもOK。)炒め汁が煮立ったら春雨を入れ、汁を吸わせるように混ぜながら3分煮る。20分)1牛乳と鶏ガラスープの素と酒を合わせて混ぜておく。2豚肉に塩・こしょう各少々をふる。チンゲンサイは葉と茎に分けて茎は縦に細く切る。ねぎは斜め切りにする。春雨はざるに入れて熱湯をかけ、食べやすく切る。3ごま油を熱して豚肉、ねぎ、豆板醤、チンゲンサイの茎を炒め、1と春雨を加えて煮る。4チンゲンサイの葉を入れてさっと煮、しょうゆ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。5丼ぶりにごはんを入れて、4を盛る。※材料費や所要時間は4人分でのおおまかな目安となります。