Watch」へ全記事を移管いたしました。Watchをご愛読いただけますと幸いです。長い間、ご愛読いただき誠にありがとうございました。06:00カボチャは、固くて包丁が入りにくいので下処理が面倒だったり、煮崩れしないように火を通すのにもひと手間掛かる野菜です。そんなときは市販の「冷凍カボチャ」を使うと、料理に手軽に取り入れられますよ。今回は、冷凍カボチャを使った「カボチャポタージュ」をご紹介します。お腹が空いたときや、1品足りないときに重宝する、マグカップとレンジで完結するメニューです。マグカップで作るので、洗い物も少なく済みます基本の材料<材料(1人分)>・市販の冷凍カボチャ:3~4切れ・牛乳:50ml・塩:少々<材料の注意点>・上記の分量は目安ですので、お好みの量で調整可能です目分量で作れるレシピですマグカップにカボチャを入れ、電子レンジで加熱マグカップに冷凍カボチャを入れ、ふわっとラップをして600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。加熱時間は、電子レンジの種類やカボチャの大きさによって異なります。時間を調整して、柔らかくなったら完了です。柔らかくなりにくいときは、フォークで柔らかくなった部分のみを潰して再度加熱すると、早く仕上がります。冷凍カボチャが柔らかくなるまで加熱しますカボチャをフォークで潰すマグカップで加熱したカボチャは、皮まで柔らかくなっています。皮付きのままフォークで潰していきましょう。滑らかな仕上がりにしたいときはペースト状になるまで潰し、食感を残したいときは粗めに潰します。皮は実より固いため潰しにくく、大きく残りやすいですが、フォークで切るようにすると小さくできますよ。カボチャの皮が苦手な方は、皮と実の間にフォークを入れて取り除きましょう。皮を入れずに実だけで作ると、きれいな色合いのポタージュに仕上がります。潰したカボチャに牛乳を加えて混ぜ合わせます。牛乳は、1度に加えるとカボチャと混ざりにくいため、ペーストを薄めるようなイメージで少しずつ加えましょう。目分量で牛乳を加える場合は、市販のコーンスープのとろみを目安にします。味見をしてから塩を加えて味を調え、ふんわりとラップを掛けたら、600Wのレンジで30秒ほど加熱して完成です。粘度の強いポタージュを電子レンジで加熱すると、突沸する恐れがあります。電子レンジの前で様子を見ながら、突沸しそうになったら停止ボタンを押しましょう。容量の大きなマグカップを使用すると、万が一突沸しても外にあふれにくくなります。ポタージュの液面が5cmほど下になる容量のマグカップがおすすめです。牛乳のほかに、水、豆乳、生クリームで代用できます。水を使うとあっさりとした味わいになり、豆乳では豆の風味が加わり、生クリームでは濃厚な風味になりますよ。生クリームを少しトッピングするのもおすすめです。牛乳を加えたあとにそのまま冷蔵庫で冷やすと、暑いときに食べたくなる冷製スープとして楽しめます。手元にある材料でアレンジしてみてくださいね。生クリームを加えると濃厚な風味になりますじゅんチョコレートと漬物が好きな管理栄養士です。現在、子育てに奮闘中。体力の衰えを感じながら、子どもと公園を走り回っています。家事の効率化とシンプルライフを目指して、日々の生活を見直し中です。