~今月は約束通りイタリアと日本の秋について話したいと思います。考えたら一方で似ているところもあって、それぞれ特有のところもあります。イタリア人としては秋と言えばすぐ思い出すのは:栗、キノコ、ブドウなど。ブドウの収穫期は地方によってが違うけれども、だいたい九月の後半にイタリア全土にわたって終わっています。その後はあちらこちらブドウとついて行くワインの祭りを行います。同じように栗の祭りのようなイベントもあります。秋の時期には小さな村と町の旧市街はこういう祭りの舞台になります。大名物のは「caldarroste」です。日本語に訳すと焼き栗です。私の実家の近くにも栗森があって、子供の頃はけっこうお母さんと一緒に栗を探しに行きました。雨が降り終わったあとの地面は、木から落ちてきた栗だらけでした。雨にぬれた土地の香りの中を歩き出しました。キノコを探しに行く時も、同じような冒険になります。秋の特別な気候はキノコの生まれやすい環境を造ります。イタリアで一番有名なキノコは間違いなく「porcini」だと思います。様々な料理の、例えばrisottoですとかpastaですとかスープの中に入れ、デリケートでユニークな味を付けます。Porciniは本当に美味な食べ物なので、お値段は物によって凄く高くなるケースも多いです。その意味では日本の松茸といっしょです。日本の秋について話すと、やっぱり日本でも栗が色々な料理のベースになっていますね。【栗御飯】イタリアにないのは「焼き芋」です。聞いた時は意味が良くとれなくて、ちょっとびっくりしました。他の秋の食べ物の中では:カボチャ、秋刀魚、梨、柿などですね。寒くなると暖かいスープですとか、シチューなども食べたくなります。後はミカンを食べながら火燵にあたり始める時期でもあります。