今年はじめて炊く、そんな方は炊くことに挑戦してみましょう。時間があるようなら、ゆっくり2時間ぐらい水に浸します。栗の先を十字にキッチンはさみで切込みを入れ、皮をむきます。渋皮は包丁でむく、ピーラーを使う、どちらでも好きなように。むけたら、大きいものは1/4程度の大きさに切ってから再度水にさらします。ここで、アクを抜くと色が黒くならないです。【注意】栗を大きいまま入れると、米の柔らかくなる時間と合わないので固い炊き上がりになってしまいます。土鍋で炊くなら、米を洗って吸水させてから、900mlの水で炊きましょう。炊飯器なら、目盛りは4カップぐらい。新米なら少し控えて下さいね。ちなみにうちのごはんは2.5カップが普通の米で、0.5はもち米で炊いています。~、あまり味の濃い白いごはんを求めたくなるものよりあっさりしたおかずがいいかな?一年にほんのわずか間の楽しみですからね。シンプルにごはんの味を楽しんでくださいませ。最後までお読みいただきありがとうございます。»プロフィールid:inseasonfukusai料理教室を開いています。簡単な副菜が献立の役に立ちますように。作り方だけでなく、季節の材料を上手に使っていく方法をお伝えできたらと思っています。Nakataはてなブログをはじめよう!inseasonfukusaiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。