カエデ・プラネットカエデ・プラネット写真、記事の無断転載はご遠慮ください。トラックバック(0)昨夜はちょっと風の音が聞こえたような気がしますが、今朝はまたまた青空。豆落としの後、埃や泥などを洗い流し、乾燥させるという作業があります。昔は箕や唐箕という道具で、ゴミやチリやホコリを吹き飛ばし、それから保存。必要な時にきれいに洗い上げて、そのまま水に浸しておいて、ゆでる。そんなふうな手順だったと思いますが、道具がないので、ゴミを除いた後、きれいな水で洗い流し、乾燥せて保存することにしました。豆が水を吸わないように手早く洗い上げ、少しでも早く乾燥させねばなりません。ホームセンターや100均を覗いてみたら、ちょうど良さそうな物がみつかりました。干物を作るときに使うカゴです。二段、三段と段々になっていないところが優れものです。野菜などを干すときは、場所をとらないように、段々に下げられるようにフックがついているのも感心した点です。乾燥が早いし、そこからトントンして豆を動かせる点も便利。9:11投稿者:カエデあねさま「豆落とし」という作業は、枝から豆を採ることなのです。豆は畑で乾燥させてから引き抜いてきます。軒下などでカラカラになるまで乾燥させます。乾燥させた枝を砧などで叩いたり、踏みつけたりすると、莢が衝撃で割れて、豆がこぼれ落ちます。大量生産の大きな圃場での栽培では、おそらく稲刈りと同じように、コンバインで豆の採集まで終わってしまえるのかもしれません。9:02投稿者:カエデあねさま豆は普通の青豆と山形の茶豆の2種類を栽培しておりまして、これは普通の豆です。この後、茶豆に取りかかります。豆は、私の場合、ほとんど一年中食べています。味噌汁、サラダ、時にはご飯など、何にでも使っています。彩りもよく、青豆は目に楽しいです。一年分ていどの栽培ですが、年末ころには足りなくなり、お店で買ってきています。お盆過ぎは枝豆としてずいぶん食べますが、それでも年末にはなくなるのですから、ずいぶん食べるものですw。他に、ヒヨコマメも大好きで、時々買って来るのですよw。豆は、大豆も小豆も、引き抜いた後の手間が大変ですね。通りがかりに寄った方が、「よく、やること・・・」と感心していましたw。近所でも栽培する人はいなくなりました。6:25投稿者:へこきあねさすごいですね。こんなにたくさん豆が収穫できたのですか。「豆落とし」という意味は枝から豆を取るという意味ですか?それにしても、こんな文化をきちんと受け継いでいるカエデさんに敬意を表します。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。