11時より1日10食の限定。この日は時を同じくして20名ほどのお客さんがいらっしゃったようですが恐らく自分のみのオーダだったので、もしかすると意外と遅めの時刻まで残っているのかもしれません。鶏のうまみがたっぷりと詰まったスープは粘度高め。きれいな油がちょっぴりワイルドでうまみを増幅させます。藤井さんから直々に供されたこちらには調味料は使われておらず、はじめはそのまま、次に添えられた醤油と塩を食べる箇所に少しずつ落とすように勧められます。甘みと塩味があり2/3程度まで調味料なしで食べ進んでしまいました。タイプはもちろん異なりますが、味的には関係深いお店「むさし坊@仙台(閉店)」のつけ麺の麺が泳ぐ丼を彷彿とさせます。そこで迷わず塩を少しずつ振りながら食べ進みます。醤油も試してみましたがやはり塩が良く合います。して長めに感じられる平打ち麺。メニュー名に小麦と謳うだけあり香りも主役級。今日の一杯k麺の東海バカラーメンpakioのラーメン日記somenmanのラーメンブログ。2.0iPhone専用ページを表示Seesaaブログ。