時間をクリックすると、詳しいレッスン情報が確認できます。(金)はじめて体験レッスン(自家製酵母かホシノ天然酵母)自家製酵母(レーズン)かホシノ天然酵母から選んでいただきます。(土)発酵&伝統食クラス(キムチ作り)手作りキムチをつくりましょう!無添加で美味しいキムチ。(日)はじめて体験レッスン(自家製酵母かホシノ天然酵母)自家製酵母(レーズン)かホシノ天然酵母から選んでいただきます。(火)季節のパン「クロワッサン」(上級)寒い時期にこそ扱いやすいクロワッサンの生地です。パンの経験者の方でしたら初めての方でもOKです。季節の素材を使った自家製酵母パンを焼いていきます。月ごとに酵母を変えていくので毎月色々なパンを楽しめます。酵母液を使ったレシピもご紹介します。(土)季節のパン「クロワッサン」(上級)寒い時期にこそ扱いやすいクロワッサンの生地です。パンの経験者の方でしたら初めての方でもOKです。13:30〜16:00レッスン内容:パン定員:4名はじめて体験レッスン(自家製酵母)自家製酵母(レーズン)で2種類の酵母つくりをやります。(日)季節のパン「クロワッサン」(上級)寒い時期にこそ扱いやすいクロワッサンの生地です。パンの経験者の方でしたら初めての方でもOKです。13:30〜16:30満席レッスン内容:パン定員:4名はじめて体験レッスン(ホシノ天然酵母)ホシノ天然酵母の体験レッスンです。2種類のパンを焼いていきます。自然豊かな地に工房のある「天然酵母ぱん蔵」のオーナーとしてパンを焼いています。暮らしに時間をかけることの豊かさを味わいながら酵母をおこし、オリジナルレシピを次々と作り続けています。山梨と東京でパン教室も主宰。田舎の豊かな『食』と都会を結ぶ楽しく元気になれる時間を持ちたいと思っています。舞台俳優としても地方公演やワークショップなどで活動中です。教室からのお知らせ2019/12/18来月は味噌レッスンです!味噌風味のライ麦パン、味噌作り(ご希望の方)もあります。本当に美味しい手作りの味噌です。続きを読む2019/11/26クリスマスシュトーレンレッスン募集中です!バター、卵、白砂糖を使わないヘルシーなシュトーレン。