2019.03.29スポンサーリンク弁当屋のメニューを作成するのは、以下の理由で結構手間取ります。✅メニュー作成の手順が分からない✅メニューが思い浮かばない✅そもそも、メニューを作りたくない一回手が止まってしまうと、もうメニューも考えるのも嫌になります。手順を追ってメニューを作成すると意外とできてしまうものです。今回ご紹介する方法は、私のやっているメニュー作成方法です。必要な道具と手順を踏んでいくことによって、短時間に何個もメニューを作ることができます。他にもメニュー作成法はあると思いますが、プロセスを学ぶという点において参考になりますので、ご参考にしてください。弁当メニューを作る時に用意するもの弁当メニュー作成の手順メニュー作成手順のポイント2お客様の食べたいと思う料理名を考えて紙に書き出す。4並べて、これだ!って思うものをカメラで撮影。弁当メニューを作る時のコツ考えた料理の原価を、スパッと1秒で言えるようにする。メイン料理にお金を使って、副菜料理にはお金を使わない。他の弁当屋の真似をする方法メニュー作りをやってみよう!弁当メニューを作る時に用意するものなお私がメニューを作る時に使う道具のご紹介します。こんなものを用意してからメニュー作成に取り掛かります。・紙(いっぱい、裏紙推奨)・鉛筆&ペン・ハサミ・携帯電話orカメラ(写真が撮りたい)・使用する弁当箱この三点があればOKです。大事になってくるのが、使用する弁当箱です。この弁当箱がないと、メニューが出来上がっても、また最初からやり直しになるので最初に用意してください。弁当箱がないと、最初からやり直しになるんですか?最初からやり直しになる理由は、弁当箱がボトルネックになるからです。瓶のサイズがどれほど大きくても、中身の流出量・速度は、狭まった首のみに制約を受けることからの連想である。Wikipediaより要するに、弁当箱の中に入る量によってメニューの内容も変ってくるよってことです。弁当メニュー作成の手順なおメニュー作成手順は次の通りです。参考にしてくださいね!⭕メニュー作成手順⭕1紙を5cm×5cmぐらいにハサミで切っていく。切った紙をたくさん用意する。2お客様の食べたいと思う料理名を考えて紙に書き出す。3料理名を弁当箱の中に並べる。4並べて、これだ!って思うものをカメラで撮影。5後日、実際に弁当を作る。6作った弁当を見て、バランスを考え補修。