小さい写真をクリックしていただくと拡大表示されます。コンテンツに関係ないトラックバック、コメントは予告なしに削除させていただきます。画像の転用、他サイトへの埋め込みはご遠慮ください。宗夜・小盛りデブログ。県内のblogをおおよそ北東中南信順に。表示の都合上、一部タイトルを短縮させていただいております。中華軒の味を継承するといわれているお店。旧中華軒の場所からは徒歩10分弱でしょうか。住宅街にあり、目印は営業中の旗のみ。拘わらずオープン後10分で空いているのはわずかに1席。昼はラーメン店、夜は居酒屋のようです。囲飲(いいん)ということで診療中。この日の提供はラーメンのみ。大盛は150円増しでチャーシューが3枚に。油浮きの結構あるスープは動物出汁に加え適度にうまみがのり多少酸味がかったもの。良い意味で猛烈にわかりやすい。具材はバラロールチャーシューにメンマとネギ。チャーシューは見た目より薄く適度な量。スープが強いのでネギも活きます。麺は厨房奥のスペースで打っていらっしゃるようです。普通盛りとはいえ量は多め。手打らしくエッジがぼっこりとした茹で上り。すいとんのようなほよほよとした食感。中華軒と違い厚さが均一で食べやすく食べ応えもあり。|この記事へのコメント私が行ったときも平日でしたが、常連さん(ご近所の顔見知り)で満員でした。08:22本当に混んでいますよね。お店の方々がご近所さんとアウェイに差をつけない対応も好感持てました。11:10ピーかりさん、どうもです。つくりも丁寧なような。04:16nelさんどうもです。「中華軒の味を」というと平井時のトンネル近くのお店や、CATV局近くの裏通りのお店(一度行ったきりですが)が思い出されるのですが、こちらは知りませんでした。遅ればせながら頂いてきたのですが、確かに同じ系統の1杯ですね。チャーシューは違うタイプですが、濃すぎない味付けで麺とスープによく合っていると思いました。素直に美味しいと思いました。気にせず再訪したいと思っています(笑)日曜は大抵はお休みの様ですね。14:41豚醤さん、どうもです。どちらかというとお蕎麦屋さんの記事に反応があるかと思っていたのですが(笑)平井寺のお店よりもかなり中華軒っぽいですよね。スープと麺の組み合わせを楽しむラーメンみたいですね。地元に愛されていますよね。日曜が厳しいということは、次回も土曜日にトライしてみます。今日の一杯k麺の東海バカラーメンpakioのラーメン日記somenmanのラーメンブログ。2.0iPhone専用ページを表示Seesaaブログ。