そんな中サツマイモの蔓をあげると言うトミコさんから電話。こんな思いやりのあるトミコさんに「今、忙しいから手のかかる料理は作れない」とは言えない。サツマイモ畑に行き蔓と芋それに長唐辛子を貰った。瑞々しいサツマイモの蔓を新聞紙の上に広げて「さて、思い切って料理をしてしまうかそれとも干して保存するか」と、思案している。______________________大量の蔓の皮をフキの様にむき、切り、湯がき、コトコト炊く。フキの煮物みたいに薄味でもよし、キンピラみたいな濃い味でも良し。食が進みすぎるのが難点。「大量」というのが、忙しい時には躊躇する理由。(ディスカッションは終了しました。)まだコメントはありません。