〜グランメゾンに行こう〜ロオジエ編レッスン内容ソムリエの方とお話しを伺いながらスペシャルメニューをいただきましょうレッスンレポートお料理も勿論さることながら、シェフソムリエ中本さんが、なんとシャンパーニュからボーヌの白、コートロティの赤、そして南アのデザートワインまで考えて下さり、ただただ感激。事前に打ち合わせでお話していた以外の南アフリカの食後酒は、これまた美味しくて。ご一緒したのが、とてもワインが好きな生徒様がたで、頂いたワインのお話以外にも、ソムリエ試験!について、そして日本酒についてもたっぷり楽しいレクチャー&トークで、存分に楽しみました。お料理は相変わらずの安心感。メインの鳩がこれまた絶品。苦手食材にも入るかも、、の鳩でしたがら一皿に全ての部位のお肉が並び、優しい、しかしやはり鳩、のお味、、、。美食を十分に楽しみました。生徒さんの感想グランメゾンでのお食事、それだけでも心踊ることですのに、今回はそれに加えてワインにも趣向が凝らされていました。素敵なペアリングのワインが用意されていたのです。興味深いお話も伺えました。お料理が目にも舌にも感動的で、芸術の域に達していたのは言うまでもありまさん。日頃はビストロ好きの私ですが、銀座の老舗メゾンの醍醐味を満喫したひとときでした。次の機会がありますようにと、心密かに願っております。