054-238-5149メッセージ2016年10月に開設した新しい研究室です。)と食(ブランド化、利用の多角化)を繋げる仕事をしたいと考えています。学生の皆さんへ:理系の実験的なテクニックだけでなく、文系のブランド化、コミュニティデザインの手法も活用し、地域社会の「繋がり」を作る仕事をします。ブランド化等の過程で起こる様々な課題をともに考え、解決に導くお手伝いをしたいと考えています。前任地の弘前大学において果肉の赤いリンゴ、スクロース含量が多い甘いリンゴなど、6品種の開発とブランド化に取り組みました。園芸作物であるハナショウブ(花菖蒲)は野生のノハナショウブを改良して育成されたといわれています。衰退が著しい全国各地のノハナショウブの自生地をフィールド調査し,自生地の遺伝的な特性、栽培品種への発展の過程を解明し、地域資源としてグリーンツーリズムや栽培品種の病害虫耐性の確立等に活用する道を模索しています。青森県の農業生産現場で排出されるリンゴの絞りかす,稲藁,家畜糞,ホタテ殻,剪定枝などを炭や木酢液と混合、堆肥化し、高品質野菜栽培に活用するゼロエミッション型農業の確立に関する研究を行いました。炭の利用は高品質な堆肥の生産や二酸化炭素排出の削減に役立つだけでなく、伝統的な炭焼き技術の保護にも役立っています。●ブータン王国における果樹生産技術向上に関する研究JICAの草の根交流事業を活用し、ブータン王国農林省、ブータン王立大学と共同でリンゴ栽培、利用および苗木生産の近代化とブランド化に取り組んでいます。日本とは異なる文化的背景を考慮した科学的アプローチは、我々の目指すコミュニティデザインの実践的トレーニングにもなっています。今後の挑戦これまでの研究活動の継続発展に加え、静岡のフィールドに根差した新たな研究を行いたいと考えています。