素材にこだわったお菓子作りをしています。(1)お正月にはおめでたい。0つる、かめ、鯛などのおめでたいものを集めた五つ盛り。くじらもちでできており、脱酸素剤入りで日持ちします。一人ひとりのお膳に小鯛をつけるか家もありますね。syugetsuメリークリスマス!0今年のクリスマスは結構寒いので、みんなホッカイロを貼りこんでの作業です。生クリーム、チョコ生クリームはこれからのご注文にもおつくりできます。どちらもたっぷりのイチゴがサンドされます。生ロール(14センチ)はお一人様でも完食できます。クリームとスポンジが一体となり、フォークが止まりません。syugetsu特注ケーキ01歳のお誕生日と還暦のお祝いケーキのご注文です。syugetsuクリスマスケーキ、ご予約承ります。0冬らしい冬が続く毎日。syugetsu泊の煮しめ0今年も吉岡商店の店頭に干し魚が並びました。売り切れる前に黒そいを4匹注文。からからに干した魚は2日も煮だすとよい出汁が出て、骨まで軟らかくなります。干しあがるまでに40日かかるそうですが、今年は不漁で入荷が少ないそうです。個人のお宅でもこんなに並んでいます。煮返すたびに美味しくなり、3ヶ日中食べても飽きが来ないのが不思議。syugetsuお正月用お供え、切り餅ご予約承ります。011月の初雪がそのまま根雪となり、日々雪片づけにおわれています。沖の漁火も凛とした光彩を放ち、不漁ながらもそこに働く人々の日常を明るく照らしています。お正月を迎える準備は進んでいますでしょうか。今年もお正月用お供え、切り餅のご予約承っております。南大沢ミニマルシェ(南大沢駅前)近くに三井アウトレットがあります。ほたて広場ホタテの日。おいしいホタテを求める方が行列をなします。始めました!0揚げたての春巻りんごを冷凍しました。皮のパリパリ食感はそのままで、カスタードクリームとりんごの甘さがさらに抑えられてすっきりとした後味です。オススメです!!六ヶ所村の店頭でも1本からお求めいただけます。揚げたての春巻りんごは10本からの要予約となっています。端午の節句05月30日は旧暦の端午の節句。この日は菖蒲の葉とよもぎを軒先とお墓に差します。仏壇にはごはんや煮しめをお供えして、泊では節句正月といわれています。今年は閏5月があり、どちらで行事を行うのか悩んでしまいましたが、やはり先のほうでしたね。菖蒲を差す軒先がなくなり、我が家も玄関にテープで留めています。お隣の白糠地区では6月5日が月遅れの節句なんですって。かじぇ(うに)の口開け(解禁)05月29日、うに解禁日でした。素潜り、一軒で一人が条件です。陸でのお手伝いは漁獲量によってそれぞれが手配します。丁寧さ、塩加減などはまだバラツキがあるようですが、泊では塩だけの味付けでおいしさは折り紙つきです。お手伝いの人の日当はうにびんで5本。しゃがみこんでの作業はかなりきついんですよ。解禁時間は10時から13時まで、後は陸での作業です。スタッフの一人が、夕方18時過ぎまで磯にいて作業していたと今朝聞きました。entriesお正月にはおめでたい。(12/15)クリスマスケーキ、ご予約承ります。(12/15)お正月用お供え、切り餅ご予約承ります。