味噌汁、天ぷら、スイーツなどなど。お芋の炊き込みご飯はもっと好き。ご飯のお供には、ちょいとばかり二の足をふむ。今月のクラスで紹介した柚子風味のサラダは、ほのかな酸味と香りでご飯にもパンにも、なかなか。自画自賛レシピ(笑)とはいえ、バターで食べるふかし芋に勝るものはないかも。山ほどいただいた芋を前に、レシピを考え中(笑)。爆睡したおかげで、どうにかこうにか、通常運転。最近めっきり悪者になった砂糖。消費量もかなり減っているそうで。使い方が問題、な、はず。ジャム作りが大好きで。数年前まで、ありとあらゆるものをジャムにしていた。使う砂糖の量はかなり少なかったけれど。今はそれすら多すぎると感じるし。甘い果物に、さらに砂糖を足す意義も見いだせない。今もジャムは作るけれど。砂糖を使うことは、もうない。砂糖はある意味、即効性のある薬。使いすぎれば副作用もある。問題はあくまでも、使い方。