水6g片栗粉3g作り方1卵は溶きほぐし、紅ずわいがにかにフレークと混ぜ合わせる。2太ねぎ・たけのこは千切り、にらは5cm幅に切る。しいたけは水で戻しておく。3材料Aを合わせておく。4フライパンに油を熱して、1を焼いて器に盛る。5鍋にごま油を熱して、太ねぎ・たけのこ・しいたけを炒める。6火が通ったら、材料Aを加える。7ひと煮立ちしたら、にらを加えてしんなりしたら、材料Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。8器に盛った卵にあんをかける。