釜炒り茶はいつでも気軽に飲めるお茶です一般に高級茶ほど低温&少ない湯量でゆっくり淹れ、番茶などのふだん使いのお茶は高温・多量の湯で短時間に淹れます。釜炒り茶も基本的に同じですが、どちらかというと熱めのお湯がおいしいとされています。以下に、一般的な飲み方記します。※お茶の種類によって多少異なりますが、あまり細かく気にすることはありません。ご自分でどうすればおいしく飲めるかと考えながら飲んでいくうちに、自然に身についてくると思います。急須で淹れて飲むお茶が一番おいしい!●急須と湯呑でお湯を冷まします(高級なお茶の場合)沸騰したお湯を湯呑に八分目ほど(1人分80~100cc)入れ、それを急須に入れます(お湯を少し冷まします/80~90度C)。急須のお湯を湯呑に戻します。※釜炒り茶は全体に、若干熱めのお湯が適しています。※湯飲みにお湯を入れることで、自動的にお湯の適量がわかります。●番茶、ほうじ茶については、80~90度Cのお湯で短時間に淹れてください。茶葉を急須に入れます。1人の茶葉の目安は<3~4g>です(ティースプーンで軽く2杯程度)。お好み(濃度)に合わせて、分量を加減してください。●お湯がしみ込み、葉が開くのを待ちます。湯呑のお湯を急須に入れ、1~2分蒸らします。※茶葉の種類によって若干時間は異なります(一般に高級なお茶ほど時間をかけて)。好みによって、お茶の濃さを調節してください。●お茶の注ぎ方お茶を湯呑に淹れます。数人分の場合、濃淡のないように均等にお茶を淹れましょう。最後の一滴まで、しっかり注ぎきることで、二煎目のお茶もおいしくなります。二煎目は茶葉が開き、栄養やうま味成分がほとんど出ているので、お熱を冷まさなくてもOKです。●水お茶に適しているのは、ミネラル分の少ない「軟水」です。国内のミネラルウォーターは軟水、海外のミネラルウォーターは硬水が多いです。水道水(軟水)を使う時にはできれば浄水器を使い、沸騰後、3~5分ぐらいガスを弱火にしてカルキや炭酸ガスを抜きましょう。一晩汲み置いた水を使うだけでもカルキ臭はだいぶ減ります。●ふだん使っている急須、茶碗、ポットなどはこまめにお掃除してください。取り扱い商品一覧ご購入はこちらからどうぞご購入は釜炒り茶ドットコム別館のカートからお願いいたします。釜炒り茶アラカルトK401-食べる緑茶K402-釜炒茶ティーバッグ釜炒り紅茶T501-釜炒紅茶リーフT502-釜炒紅茶ティーバッグT503-しょうが紅茶リーフT504-しょうが紅茶ティーバッグT505-ゆず紅茶リーフT506-ハーブ紅茶リーフその他のお茶C601-特上嬉野玉緑茶C602-高知日干し番茶セレクト商品S701-ゴーヤー茶S702-甘茶S703-再度焙煎有機麦茶S704-ゆず茶<大>S705-ゆず茶<小>釜炒り茶には茶農家さんの個性が生きています当店の釜炒り茶は、ほとんどが茶農家の手作り製品です。法などは、生産農家の先祖伝来の手法とご本人の研究の成果によって、一つひとつが個性あふれるお茶となっています。お問い合わせお問合せ・メッセージはこちらから店長のおすすめベスト5上釜炒ほうじ茶500gパックおすすめの理由:おいしい釜炒り茶で、乳児からお年寄りまでみんなに優しい無農薬のほうじ茶であること、最大のポイントは“お値打ちな価格”。当店の一番の売りです。500gパックおすすめの理由:釜炒り茶ではありませんが、もっとも釜炒り茶に近い、釜炒り茶風味の上級蒸し茶です。500gパック」の詳細やま茶(在来種)おすすめの理由:青柳茶と並び釜炒り茶の最高峰といわれるお茶。伝統製法をかたくなに守って作り続けてきた茶農家-職人の味をお楽しみください。これがけっこうイケるんです。五ヶ瀬釜炒茶おくみどり種おすすめの理由:500gパックと同じ釜炒り茶です。宮崎県・五ヶ瀬の農家、宮崎さんの作。釜炒り茶をお試しいただける方におすすめ。USよくあるご質問FAQ。