]「山ぶどうワイン宇霊羅」今年も龍泉洞熟成スタート。「宇霊羅山」のふもと龍泉洞内の天然ワインセラーで熟成した自慢のワイン。(なので、ワインの名前は「2015」です。)いよいよ、今年も7月20日から販売を開始しました。・きりりと爽やかな飲み口の辛口の2種類を取り揃えています。昨シーズンから取り揃えた「辛口」が好評だったため、今シーズンは「辛口」の割合を増やしています。道の駅では「山ぶどうワイン宇霊羅」をはじめ、北上山地のワイン、岩泉の地酒を各種取り揃えています。旅の思い出に、宴のともに、ぜひ「岩泉チーズ」や「いわいずみ短角牛肉」とともにお召し上がり下さい。贈り物、ご自宅用に好評です。アルコールが苦手な方も楽しめるノンアルコールワイン・岩泉町産「山ぶどう原液」もございます。送料別となっています。こちらは山ぶどう原液。夏の暑さに心地よい酸味と甘み、濃厚な山ぶどうの味わいをギュギュっと。原液のままで、水で割って蜂蜜を足して、焼酎割りで・・・お好みの味わい方で、家族みんなでお楽しみください。山ぶどう原液は「いわいずみネットショップ」からもお求めいただけます。昨日、静かな冬の龍泉洞が突如、にぎやかな空気に包まれました!岩泉町産山ぶどうを、葛巻ワインさんに醸造していただいた山ぶどうワイン「宇霊羅」を、岩泉町の自慢のワインセラー「龍泉洞」で熟成させるために弊社スタッフの人海戦術で搬入する春の一大行事です。貯蔵庫から運び出され、まもなく8月1日に販売解禁します。その解禁日を前に、いち早く楽しんで頂く「山ぶどうワイン宇霊羅を楽しむ会」を今年も開催しました。なんと、ありがたいことに100人超の参加申し込みを頂きました。おかげさまで、今年も会場は大盛況です。おなじみ・ワインソムリエ松田宰さんによる「山ぶどうワイン宇霊羅」の解説もみどころ。今年は「辛口」が登場し、その飲み比べが注目されるところです。「甘口はしっかりした酸味に果実味があり、山ぶどう本来のうまみを楽しめる」。岩泉の大地・気候・人に育まれた山ぶどう。風土に育まれた産物は、毎年の絶妙な味わいの違いを楽しませてくれます。今日も龍泉洞では山ぶどうワイン「宇霊羅」が静かに眠っています。このワイン貯蔵庫のある場所は観光洞の部分からつながっています。公開することになりました。龍泉洞観光の際には、ぜひのぞいてみてください!岩泉町は豊かな水を生み出してくれる森林の管理も、森林認証を取得し最先端。貯蔵庫は岩泉町産の森林認証材で作られています。「山ぶどうワイン宇霊羅」今年も龍泉洞熟成スタート。水はまだ冷たいけど、サンショウウオも目を覚ます季節となりました。ここは龍泉洞から枝分かれした洞窟。山ぶどうワイン宇霊羅の熟成庫があります。今年も昨日、熟成庫に入りました。これから8月の販売開始まで、ゆっくりと、一定温度に保たれた龍泉洞でおいしくなります。岩泉町は龍泉洞、安家洞に代表されるような東北随一の石灰岩地質が発達した町。この急峻な山の中で今も、石灰岩が何万年単位(それ以上?)の気の遠くなるような営みを続けています。そんなミネラル豊富な岩泉の大地は、龍泉洞から清らかなミネラルウォーター「龍泉洞の水」を私たちに授けてくれました。それだけでなく、ミネラル豊富な土地は山ぶどう栽培に適しているといわれています。岩泉の土地はやせ気味で、急斜面も多い。それが逆に山ぶどうには適しているのです。その山ブドウで仕込まれたワインを、龍泉洞に貯蔵した数量限定の「宇霊羅」は毎年、好評いただいています。飲み心地よく、色も鮮やかなスパークリングワインに仕上がりました。「初めまして、O石です。さ、昨日龍泉ど洞ワワイン宇霊羅を龍泉洞内に運びました。ブログで緊張しているようですので、以下編集長が代筆いたします。昨年秋に収穫した山ぶどうを使って仕込んだ「宇霊羅」。今年も春が来る前に、一年中10度前後で安定している龍泉洞内の貯蔵庫に搬入しました。いつも真面目なO石さん、足も速いが手も早く、手際よくセラーにワインを並べていきます。白い紙が巻いてあるのは、ラベルを痛めないようにするためです。岩泉産山ぶどうを原料に、岩泉町のシンボル龍泉洞で眠る「山ぶどうワイン宇霊羅」。今年も夏に解禁となりますので、お楽しみに。明日8月1日の解禁に向け、龍泉洞内にある貯蔵庫へ『宇霊羅』の搬出に出かけました。洞窟を進むこと約250m、特注のワインセラーがあります。洞内は一年を通して温度が10数度と安定しています。外は真夏の太陽ですが、半袖では肌寒く、一般の観光コースとは異なるため、ヘッドランプを付けて搬出作業を行います。おぉ!なんとも美しいではありませんか。大きな看板が掲げられたセラーには、鍵がかけられています。ここは2009年に初めて作られたワインセラーです。鍵を開けて中を見ると、2009年醸造のワインが静かに眠っていました。明日発売する2011年産が3年目にあたりますが、全てを売り切らず、数十本は残していたのです。これは特別な日のワインとして、今しばらく眠り続けます。ここからが「龍泉洞貯蔵」の大変なところ。静かに箱に詰め、台車に載せて出口まで運ばなくてはなりません。天井に頭をぶつけたり、段差で箱が傾いたりしないように、2人がかりで静かに運び出すのです。発売を前に、予約だけで1,000本に迫る勢いです。今年も完売間違いなしですので、自家用に、あるいは大切な方へのプレゼントに、お早めにお買い求めください。先日発刊されたワイン専門雑誌「wi-not?(ワイノット?)」発刊号の中でも紹介されていますので、書店で見かけたらぜひお立ち読み(?)下さいませ。龍泉洞貯蔵の山葡萄ワイン『宇霊羅』の予約受付が始まりました。昨年は発売間もなく売り切れとなりましたが、今年も限定500本の販売です。(7月11日より予約受付開始)ご注文はお早めに。電話0194-22-4434発売を前に、ワインセラーの様子を見に龍泉洞に行ってきました。洞内は、冷気が漂っています。扉を開けるときれいに並んでいました。地震の影響が心配でしたが、龍泉洞を含む岩泉一帯は岩盤が固く、一安心です。(写真)去年9月の山ぶどう畑、立派なワインになりました。山ぶどう&龍泉洞貯蔵ワイン宇霊羅1「龍泉洞の水」「いわいずみ短角牛肉」など特産品について。「道の駅いわいずみ」「道の駅三田貝分校」など観光について。岩泉の暮らしの楽しさについて。(株)岩泉産業開発の若手スタッフがお伝えしています。Facebookページも宣伝ツイッター「今日の田舎」@kyounoinakaさんのツイート記事ランキング炊飯器活躍!「いわいずみ短角牛スネ肉カレー」を手軽に作ろう。龍泉洞貯蔵【2015山...岩泉町写真スポット「缺山の断崖」をきれいに撮れる場所。【三陸鉄道&バス連絡時刻...春一番の登山。メッセージを入力してください。