日本料理ご依頼・お問い合わせこのブログの使い方(初めての方へ)食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。家で焼きおにぎりを作るのにハマっています。「うまく作れたためしがない」という人は、この方法で試してみてね。我が家はトースターがなく、パンやおもちを焼くのも、買ってきたピザやクロワッサンやメンチや唐揚げを温めなおすのも、魚を焼くのも、ぜーーーーーんぶ「魚焼きグリル」を使っています。普通のコンロに備え付けのもの。独立したトースターを持っていた時代もあったのですが、キッチンで「作りかけのものを置く台」を広く確保したいので、ある年から撤去。魚焼きグリルでなんでもやるようにしたら、なんでもすごくおいしくなることにびっくりしました。唐揚げでも、天ぷらでも、市販のおそうざいはすべて揚げたてのようにおいしく再生します。水を入れて温める一般的なタイプなので、掃除が超めんどくさい。勝間和代さんの「超ロジカル家事」という新著を読んでいたら、勝間さんも同じ悩みがあったけれど、魚焼きグリル用の「トレー」で悩みがなくなったとあり、まねして購入。