白菜は縦2~3等分に切って、横1.5cm幅に切る。万能ねぎは3cm長さに切る。耐熱容器に豆腐を手で大きめの一口大にちぎって入れ、電子レンジで約3分加熱してざるにあけ、水けをきる。フライパンに油小さじ1を熱し、豆腐を上下を返しながら2~3分、表面をこんがりと焼きつけ、溶き卵を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら、卵が固まったらいったん取り出す。フライパンをきれいにして白菜を広げ、水大さじ2を回しかけて火にかけ、煮立ったらふたをして強めの中火で約4分蒸し焼きにする。ふたを取って、混ぜながら水分をとばす。白菜は蒸し焼きにするとかさがグンと減り、たっぷり食べられる。水分をとばしてからの調味で味も決まる。中火にして2を戻し入れ、合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせ、万能ねぎも加えてさっと炒める。仕上げにごまをふり入れてさっと混ぜる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。春菊は葉先を摘み、水で洗ってシャキッとさせる。コーンは熱湯をかけて解凍する。サラダ油、酢大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を合わせてドレッシングを作る。器に春菊を盛ってコーンを散らし、ドレッシングを回しかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。甘みたっぷり!白菜を使った献立一週間ほうれん草ときのこのおひたしの作り方ほうれん草はゆでて水にとり、しばらくさらしてから水をよく絞って3cm長さに切る。きのこ類は小さめに裂き、小さいフライパンに少しの揚げ油を入れ、低温(160°C)で素揚げにする。酒とみりん各小さじ2/3を電子レンジに約10秒かけ、だし汁、しょうゆ小さじ2を加える。1と2を加えて約5分ひたす。器に盛り、汁も少量かける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。甘みたっぷり!白菜を使った献立一週間かぶのすり流し汁の作り方かぶは皮を薄くむいてすりおろす(繊維が残るようなら、厚く皮をむくとよい)。ざるにあけて、自然に水けをきる。かぶの葉は粗みじん切りにし、水けを絞る。鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらうす口しょうゆを加えて混ぜる。水溶き片栗粉を加え、少しとろみがついたら、すりおろしたかぶを加えて混ぜ、さっと煮る。器に盛り、かぶの葉をのせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。