アグレッシブではない旨みの広がり。言うほかないでしょう。“あのお米”を55%まで磨いて醸された純米吟醸の一回火入酒です。米から出来た酒であることを忘れさせるまさに妖精を思わせる芳香。口当たりは軽快で、流麗に広がる旨みがなんとも秀逸。鼻に抜ける香りは、低タンパク米から来る透明感を伴うものでフルーツパーラーのスイーツたちを思い浮かべてしまいます。”を33%まで磨き、丁寧に醸された大吟醸です。濃醇な旨みさらに透明感と、あらゆる要素が凝縮されたさすがに金賞酒という最高峰の1本です。地元の美山錦を55%まで磨いて醸されたこのお酒は芳醇な辛口で、柔らかな風味とすっきりとした後味が特徴です。料理のうまみを広げる食中酒としての存在感は抜群で過去にはANAの国際線でも採用された実績があります。白露垂珠のフラッグシップ的存在の1本です。地元の出羽燦々で醸した一回火入れの純米酒。香りは穏やかでややスイートに立ちます。含むと、マイルドかつ口当たりはトロリとした感触。軽快な旨味と酸味が広がり、軽めの甘みが返されます。含み香には芳醇な美味しい御飯ばりの風味。後口はいたって爽やかでキレが良い。酸は低く、透明感がいつまでも維持される洗練された味わいの純米吟醸レベルの純米酒とも言えます。こだわり、情熱をかたむけて造るお酒です。月山伏流水で仕込みました。香りに落ち着きがあります。口に含むと、軽やかな甘みと心地よい吟醸香が口中を支配します。その後、上質の旨みが口中にゆっくりと広がり、ゆるゆると切れていきます。鼻に抜ける香りが芳しい。目指して醸されているお酒。そのポリシーに違わず、飲んで素直に美味しいお酒です。普通酒として、こんなにもスムースに旨みが広がり遮るものがない流麗な口当たりの酒はなかなかありません。お燗をしていただくと、更にその魅力が伝わること必定です。IWCでトロフィーを受賞するのもうなづけます。【1.8L】1,958円(税込)HOME。