あんこが食べたい|手作りレシピで簡単に美味しいあんこをつくる!ホーム楽しむ・遊ぶ食する・作る暮らす・賢くサイトマップお問合せgablog何となく知っていることで得した気分になれる。献身的に働くサラリーマンへの一息お役立ちブログ。大味でもスパイスの効いたgabuの目が自由気ままに綴ります。menuホーム食する・作るあんこが食べたい|手作りレシピで簡単に美味しいあんこをつくる!食する・作る2017.01.5あんこが食べたい|手作りレシピで簡単に美味しいあんこをつくる!「あんこが食べたい!」そんな時はどうしてますか?コンビニやスーパーへ行って市販の缶詰や袋詰めのあんこを買って食べることが殆どかと思いますが、一度手作りあんこを食べたらもう市販品は食べられなくなりますよ!今回は、私gabuが実際に手作りあんこに挑戦している様子を写真でお見せしましょう!あんこの手作りレシピで簡単な作り方(90分で完成!)をご紹介しますので、あんこが食べたくなったら、ぜひあなたもトライしてみて下さいね。まとめあんこが食べたいときどうする?市販のあんこか手作りあんこか?私はあんこが好きで、よくあんぱんやあんこをトーストにのせてあんバタートーストにしたり、あんこをそのまま食べたりすることもあります。あんこ好きな私が気になるのはやはりあんこそのものの味です。市販のあんこも手っ取り早くて十分な美味しさがありますが、ちょっと作られた甘さを感じたり、缶詰などは妙なつやがあったりして、作られたあんこを感じます。お菓子屋やパン屋でもお店によってあんこにかなりの違いがあるので、自分で作ったらどんなあんこができるのかと思い、ものは試しで実際に作ってみることにしました。ネットでいくつかレシピを検索し、何度かあんこの手作りにチャレンジ!ようやく簡単で美味しい手作りあんこができました。そのあんこの作り方簡単レシピを紹介しましょう。簡単レシピ(あずき500g)今回ご紹介する手作りあんこのレシピは男性の私でも作れるほど簡単です。小豆の封を切ってから完成まで90分!短時間で作れる早業レシピです。あずきを一晩水につけるようなことはしません!美味しいのも、もちろん!今日はあずき500g、かなり多めの量を作りました。あんこは冷蔵、冷凍で保存できるので、私はいつも多めに作り置きしています。2000cc◆作り方・手順◆(1)あずきをよく洗う。(2)鍋にあらったあずきと水をたっぷり(分量外)入れて1分沸騰させてざるに取り出す。(3)鍋に(2)のあずきと水2000CCを入れる。フタをして中火にかける。沸騰後、弱火~中火で40~50分煮る。あずきが手でつぶれる位の堅さになったらOK。(4)鍋の余分な煮汁を取り除く。あずき粒が見える程度がベスト。(5)砂糖を3分の1ずつ3回に分けて混ぜる。※砂糖を3分の1入れて5分煮てアクを取る。(6)塩を少々加え、混ぜて味見をする。甘さが足りない時は、砂糖を追加して味を調整し、火を消す。500g)▼袋の裏面あずき100gの場合・400gの場合の分量あずきの量で、砂糖、水の分量を変えてください。参考までにあずき100gの場合・400gの場合の分量を記しておきます。1600cc※砂糖は甘さのお好みで上記基準量を加減してください。スポンサーリンクあんこの作り方は意外に簡単!?手作りあんこに挑戦!あんこの作り方・手順あんこの材料の他に、大きめの鍋、ザル、計量器をご用意ください。(1)あずきを水でよく洗う。(2)大きめの鍋に洗ったあずきとたっぷりの水を入れ、1分程沸騰させてザルにあげる。(3)鍋に(2)のあずきを入れ、水2000ccを注ぐ。ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱~中火で40~50分、手でつぶれるくらいまで煮込む。(4)あずきの粒が見えるくらいまで余分な煮汁を取り除く。この程度まで煮汁を取り除く煮汁は栄養価が高く、そのまま飲んでもよし。後であんこを緩めるときに使ってもよし。(5)砂糖を1/3ずつ3回に分けて入れる。砂糖を入れたら5分程煮込みアク(あまりでませんが)を取る。(6)塩を少々加え混ぜて、味見をして、甘さが足りなければさらに砂糖を加え、火を止める。(7)ふたを取って置いておきます。冷めていくと落ち着いてきます。写真の状態くらいになれば完成。今日のあんこは、ちょっとやわらかかったです。粒の食感を出した方が良かったかな。あずきによってゆで時間が微妙に違います。今日は初めて使うあずきだったので、加減がわからなかったですね。いつもと同じあずきを使って作ればよかったなぁ・・。反省点はありますが、もちろん今回も自分好みで美味しくできましたよ!まとめ今回ご紹介した手作りあんこはとても簡単で、1時間半くらいで作れます。手作りあんこのポイントは、砂糖を入れる前に余分な煮汁を取り除くことと、砂糖は好みで増量し甘さを整えること。あずきによってゆで時間が変わるので初めて使うあずきは注意が必要。甘いもの、あんこなどは急に食べたくなるもの。あずきは常に買い置きしておくと便利ですね。我が家にも常時1袋はあります。手作りあんこを食べたら、作らずには入れなくなりますよ。特注石臼粗挽き二八蕎麦と旬の食材料理を食す!今日は、軽井沢で美味しいそば、美酒、料理が楽しめるお店で有名な川上庵本...食する・作る安中市の焼肉店「楽楽苑(楽々苑)」でクーポンを使って食べてきた群馬県安中市の焼肉あぐり楽楽苑で焼肉を食べてきました。2019年1月1日元旦初滑り!...2019年1月1日元旦。新年明けましておめでとうございます。ナイター&...2018年12月31日大晦日。今シーズン(2019シーズン)の私は、ナイター...2017.03.26岩原スキー場ナイターを楽しむ!照明でシルエット投影...⇒【2019版】岩原スキー場のナイター営業・ナイターコースの記事はコチラ...2017.02.5岩原スキー場キッズパラダイスは親子で遊べる有料施設...岩原スキー場のゲレンデにあるキッズパラダイスをご存じですか?キッズパラダイスはキ...2017.01.19岩原スキー場ゲレ食口コミ|ロシェプレインでビッグハ...岩原スキー場のゲレ食(ゲレンデの食事)口コミ情報です。