素材にこだわったお菓子作りをしています。>>春の便りはあざみから04月1日。(ふきのとう)にも雄花・雌花があるそうで。綿毛になるののが雌花とか。アザミの新芽をいただきました。アザミの香りが薄いようですが、刻んで味噌汁の実に。葉のイガイガもまだやさしい感じ。子どもたちが小さい頃、父がアザミ取りに連れて行ってくれたことを思い出します。敷き詰められたススキの枯れ枝の下から取るときに、葉っぱのギザギザに悪戦苦闘。子供たちにとってはおいしいもののはずもなく、一番楽しんでいたのは父でした。