スペアリブと冬瓜のスープ/クッキング・レシピ/美肌クリニック美肌に良い料理レシピの紹介。2リットル干し海老としいたけは水で戻しておき、しいたけは半分の大きさに切る。薄切りにしたにんじんとセロりを入れて火にかける。途中アクをとりながら、1時間〜1時間半煮込む。冬瓜は皮をむいて5cmくらいの角切りにし、透き通るまで茹でておく。2に冬瓜を加え、さらに30分ほど煮る。塩、黒胡椒、ナンプラーで味を調え、香菜を添えていただく。スープで楽しんだ後、ご飯を入れてスープご飯にするとおいしい。美肌に効果のあるコラーゲンが多く含まれています。骨付きのスペアリブは骨からのコラーゲンがさらにスープに溶け出すため効率よく摂取できますし、おいしいダシにもなります。あると言われています。意外にもビタミンCや鉄分が豊富。カロリーが低いのでダイエットにも。