今回の公演は、「いのちと食と農」ということで、現在の農業における問題を原因の解説から解決策の提案まで話されたり、放射能により汚染されたからだを食べ物で浄化する話など、とても興味深いことばかりでした。よい調理をすること、畑を育てることは、「食べる」という行為を正確に捉えなければならないと思います。様々な調理技術を知り、考え、行動することが重要だと感じました。それらの知識を得ることはとても楽しく、非常に勉強になる講演でした。腸と免疫の関係と、農業の新しいビジネスモデルについての話がおもしろかったです。最近は本を読む時間もあまりないですが、落ち着いたら小泉先生の著書を読んでみようと思います。共有2012年12月12日水曜日11月12日~雪中蕪~寒いですね~~。最近、若手は畑仕事をさぼっております。そんな中、専務は雪深い夜久野の畑へ宝探しへ行ってきてくれました。御役御免とはいかず、そこから洗い物地獄です。10日に積もりました。畑のある夜久野町は二回りほど厚く積もってます。畑の様子はこんな感じです。スノーボーダーギャンブラーファーマーのTOMOは大喜びです。こないだ植えたレタスを豪雪から専務が助けてくれました。