混雑が予想されるため、サロン・デュ・ショコラ®エムアイカード会員の皆さまのためのご招待日へお越しのお客さまは、開店前より大通館地下2階案内所側玄関から会場へご案内いたします。大通館9階会場へのご入場は、お並びいただいたお客さまのご入場が終了するまでは、その他の入口からご入場いただくことはできませんので予めご了承ください。※当日ご入会の方もご入場いただけます。※当日は会場入口にてエムアイカードをご提示ください。※エムアイカードのご提示で、ご本人とお連れさま1名までご入場いただけます。※一部対象外のカードもございます。一般公開よりも一日早く人気アイテム・限定商品がご購入いただけます!ル・ショコラ・アラン・デュカス(フランス/パリ)素材の風味を引き出し、表現するというフランス料理界の巨匠、アラン・デュカスの料理哲学を踏襲したショコラトリーがついに札幌初登場。パリ工房でカカオ豆の焙煎から一貫して作られるクーベルチュールを使用し、東京工房で一粒ひとつぶ仕上げたショコラたち。単一産地のカカオ豆で作られるガナッシュ・オリジンをはじめ、素材の風味際立つショコラを堪能できるアソート。●道内〈まるい〉限定ジャン=ポール・エヴァン[フランス/パリ]タイムや栗の木のはちみつを使用した自然の恵みを感じるボンボンショコラが入ったサロンデュショコラ®限定のアソート。●道内〈まるい〉限定パティスリー・サダハル・アオキ・パリ[フランス/パリ]2018年C.C.C.*の品評会で5年連続となる最高位を獲得。過去の受賞作を詰合せた、〈アオキ〉こだわりの新作アソート。フランスのショコラ愛好家団体の略称ピエール・エルメ・パリ[フランス/パリ]パティスリー界のピカソと称される彼のショコラには、独特の輝き、まろやかさ、芳香があります。限定セットだけに入ったチョコレートのみの詰合せ。ブリュッセル]マルコリーニが奏でるカカオの世界を限定の落ち着いたラベンダーカラーのハート缶に詰合せ。新作から定番まで楽しめるアソートメント。“Rencontre”ー素材との出会いー16人のトップショコラティエのクリエーションに大きな影響を与えた「素材との出会い」にフォーカス。ひと粒に込められた物語を。●道内〈まるい〉限定200点限定フランソワ・ジメネーズ[フランス/リヨン]ジメネーズ氏が「北海道のジャガイモ」にインスピレーションを受けて制作。ヘーゼルナッツのプラリネを堪能できる一品。●〈まるい〉限定フランク・ケストナー[フランス/ロレーヌ地方サルグミン]りんごのコンフィチュールが入った限定タブレット。りんごの甘味とショコラが絶妙な組合せ。●〈まるい〉限定ジャン=ポール・エヴァン宝石のようなボンボンショコラをラグジュアリーなトランクボックスに詰合せました。今回は特別にエヴァン氏の直筆サイン入り。※お1人さま1点限りとなります。ル・ショコラ・アラン・デュカス単一産地のカカオ豆で作られる「ガナッシュ・オリジン」、フレーバーをブレンドした「ガナッシュ・グルマンド」、ナッツが香ばしい「プラリネ・ア・ランシエンヌ」の3種類をアソート。※お1人さま1点限りとなります。ピエール・エルメ・パリ〈ピエール・エルメ・パリ〉の代表作。アンフィニマンローズ、アンフィニマンピスターシュ他、人気の6種のフレーバーを詰合せました。●60点限定パティスリー・サダハル・アオキ・パリショコラの味わいと香りを存分にお楽しみいただける一品。爽やかなアロマと芳醇な香りが特長のエクアドル産カカオとフランス産発酵バターを使用。マルコリーニオリジナルのクーベルチュールを使ったガナッシュと、チョコレートクリームの2層の味をカカオの生地でロール。ショコラティエならではのロールケーキです。サンパカ蒸し焼きでおつくりした、まるで生チョコレートの味わいとなめらかなくちどけをご堪能いただけるケーキのセット。●100点限定クリオロ〈クリオロ〉人気NO.1のチーズケーキ。クリームチーズをたっぷりと使用し、濃厚なのにふわっと消える軽いくちどけが特長。アンディヴィデュエルマロンのピューレ、クリーム、ペーストをふんだんに練りこんで作った軽いパンドジェーヌ生地にマロンクレームモンテをサンド。艶やかなピンクのショコラのコーティングが華やかな仕上がり。●30点限定アメデイピスタチオ、コーヒー、アーモンド、オレンジの4種のフレーバーが楽しめるアソート。●30点限定ルノートル〈ルノートル〉バニラ風味香るマドレーヌとしっとりしたフィナンシェのアソート。バール・デルソーレ[ラストオーダー:各日終了の30分前]イタリアのエスプレッソ協会からも正式認定された〈バール・デルソーレ〉が今年も登場。毎年人気のセットでは、シャンパンやカプチーノといったドリンクとともに、人気ブランドのショコラの中からお好きな2粒をお選びいただけます。【エムアイカード会員さま限定特典】エムアイカードご提示で、各日先着30名さまに「お楽しみショコラ(1粒)」をご用意しております。※ショコラの種類はお選びいただけません。なくなり次第終了とさせていただきます。サロン・デュ・ショコラ®会場は午後8時まで営業。※1月28日(火)のエムアイカード会員の皆さまのための特別ご招待日も午後8時まで。1月29日(水)~2月14日(金)は、大通館地下2階は午後8時まで営業。2月4日(火)~14日(金)は、大通館地下1階・1階、一条館地下1階・1階、西館は午後8時まで営業。きたキッチン(オーロラタウン)は2月17日(月)は休ませていただきます。※写真はいずれもイメージです。※掲載商品の写真は、盛り付けや量、色、その他について実際の商品と異なる場合もございます。※掲載商品は数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。酒類の販売はできません。※価格はすべて税込です。※標準税率(10%)と軽減税率(8%)が混在しております。★マークの価格はイートイン(10%)の税率で表示しております。