レシピツイートシェアGoogle+B!はてブPocketfeedly2019年7月101日NHKテレビ番組のきょうの健康の夏の体調トラブル一挙解決!のりきれ夏の食事術で放送された、「夏に不足しがちな栄養素をおいしく効果的にとれるポイント」をご紹介します。夏は体のエネルギーを消費し、汗をたくさんかくため栄養素が不足しやすい。暑さで食欲減退し、栄養不足に陥りやすい。そんな夏に不足しがちな栄養素をおいしく効果的にとれるポイントをご紹介します。豚しゃぶサラダえのきだけの梅しそ和え今日の感想とまとめ関連記事スポンサーリンク夏に不足しがちな栄養素をおいしく効果的にとれるポイント夏に不足しがちな栄養素ビタミンB1糖質をエネルギーに変えたり、疲労物質を分解する働き。ビタミンCストレスに対処する。副腎からホルモンを合成する働き。玄米アボカドビタミンCを多く含む食材カラーピーマンブロッコリーじゃがいも果物(キウイやグレープフルーツ)※特におすすめはジャガイモ。ビタミンCは水に溶けだしてしまうが、ジャガイモに含まれるビタミンCはでんぷんに囲まれているため水に溶けだしにくい。※特におすすめは鶏ささみ。お酒を少量かけてラップをし、レンジにかけるとパサパサせずやわらかく食べられる。調理法編ビタミンB1・ビタミンCを効率よく摂る方法ビタミンB1・ビタミンCは水溶性のため水に溶けだしてしまう。・手早く調理する・汁ごと食べる・生で食べる良質たんぱく質を効率よく摂る方法そうめんだけでなく、そうめんに具をトッピングして食べる。そうめんにおすすめのトッピングほぐした鶏のささみ千切りしたきゅうりゆで卵わかめキムチアリシンと組み合わせるねぎ、たまねぎ、にんにくなどに含まれる。※豚肉の代わりに鶏ささみや豆腐を使うのもおすすめ。作り方1.えのきだけを軽くゆでて冷ます2.千切りした大葉とめんつゆで、のばした梅肉をえのきだけを和えて完成ポイント梅肉:さっぱりとした味になる。疲労回復に効果のあるクエン酸を含む。えのきだけ:ビタミンB1を含む。今日の感想とまとめ参考になりました。【きょうの健康】インフルエンザ!症状や本当に効果的な予防法(11月20日)【きょうの料理】平野レミさんのレシピ(かきジャンパスタ・かきの焼きリゾット)!つくろうにっぽんの味47「広島県牡蠣」(12月25日)【ノンストップ】ジャージャー白菜のレシピ!おしゃレシピ(12月11日)【ヒルナンデス】業務田スー子さんの冬の激安商品絶品レシピまとめ!座布団メロンパン、恵方巻、1人前80円あったかポトフなど。【ヒルナンデス】テレビで紹介されたレジェンド松下さんの商品まとめ!どこで買える?通販・お取り寄せ方法。