~グルテンフリーの真実~幸食研究所では、未来に渡り残るべき料理の知識と技術を持つ料理人の育成教育と、無形文化財の和食を世界中に伝えるための情報発信所です。ぃが幸せになる『食』とは何かを追究します。[グルテンフリー]本当に小麦は良くないのか?について久しぶりにグルテンフリーに関する記事を書きたいと思います。血液が汚れドロドロになる腸が汚れる=冷え、便秘の原因アトピーやアレルギーなどがあります。これは一般的によく売られている、精製された白い小麦で作られた小麦粉を使った料理などで起こる症状です。これは主に、小麦を精製したあとの胚乳だけで作られています。それとは別に小麦を丸ごと粉にした『全粒粉』と呼ばれるものがありますふすま、胚芽、胚乳が全部入っている小麦粉です。小麦粉の3倍=脱毛、肌荒れ防止カリウムが小麦粉の3倍=血圧を下げる、塩分を排出と、プラスの効果が期待できます。結論を言うと「小麦粉は良くない」のではなくて「バランスを欠いた食事をすることが良くない」というのが正しいです。夏にとる小麦は体によい場合があります。「えっ?」っと思いましたか?グルテンフリーが流行っていますし、小麦は身体に悪いという風潮が蔓延していますが、どのような情報も、流行に流されず、しっかりと調べたうえでグルテンフリーダイエットなりをする必要があります。小麦アレルギーやセリアック病などであれば別ですが、グルテンは確かに、グルテン成分が腸内のバリア機能を弱らせてしまい血中に容易に有害物質を送り込ませ、体内の健康サイクルを悪くします。グルテンについては注意が必要です。グルテンはさけたほうがいいのは正しいのですが、しかし夏だからこそとったほうがいいものがあります。身体を冷やす食べ物です。それが小麦になります。白いものというのは体にとっては良いのです。暑いと思っても体は冷えている可能性もあります。体が現代人のように冷えていないというのが条件にあったからなのです。小麦は冬のエネルギーが入っています。太陽のエネルギーが少なく、冷やすエネルギーが多いです。体を冷やすためにあります。これをわかったうえで、時には適度に体を冷やすことも必要です。判断基準は自分の下半身が全体的に温かい状態ならうどんやそうめんは適した食事と言えるでしょう。料理で中毒性を持たせたいのであれば、グルテンを含ませるという裏技があります。世の中の中毒と呼ばれるハンバーガーやピザなどファーストフードを見ると、それらにはグルテンが含まれていることが多いです。短期的なビジネス・マーケティングには効果はありだと思います。再度言いますが私は、このやり方は推奨しませんのであしからず。飲食経営大百科』の詳細はこちら↑↑↑コメントを残す返信をキャンセルする。★いらっしゃいませ★お好きなご注文・ご要望をどうぞ。料理や飲食店経営に関する質問、ブログの感想・お問合せはこちらからお願いします。Lovers元・放浪女子の恋とか、愛とか・・・、オーストラリアの日々。Reserved.このページの先頭へ。