米売る創る食べるコト。紅玉りんごのタルトタタン。紅玉りんごのタルトタタン。紅玉りんごのタルトタタン。毎月恒例、月に一度の興津の人気洋菓子店ラ・ローザンヌのお菓子をご紹介する企画、月いちローザンヌ。11月はお待たせしました!紅玉りんごのタルトタタン。前回大好評だったタルトタタン。紅玉が収穫された頃にやります!と宣言したのが今年の2月。その月がやってきました。ある風丸農場のリンゴを使用。生で食べても酸と糖のバランスが良いと風丸農場さんも自負する紅玉リンゴです。その紅玉りんごにローザンヌ石垣さんが向き合って作ったのがこのタルトタタン。果汁と酸味そのままにキャラメルとバターをかけてじっくり焼き上げました。甘いだけでない、ほろ苦さを持たせた味がタルトタタンの最大の持ち味です。「このスイーツにはやっぱり熱い紅茶が似合いそう・・・」と、ローザンヌ石垣さん。こんなタルトタタン、きっと他ではそうありません。この機会にお召し上がりください。販売日11月22日(木)と24日(土)_※画像はポーションタイプです。]クイック注文フォーム紅玉りんごのタルトタタン。】(2019/12/1)手で一枚一枚、描いてみた。】(2019/10/14)台風19号がやってきた。白鳥和也さんのエッセイ「飯稲記」バックナンバーはこちら。米売る創る食べるコト。