}スマートフォン用の表示で見る楽しい毎日と、あとちょっと食のお話ろびんのお部屋です。管理栄養士なので、栄養関係の話を中心にして、仕事の話、家族の話、読んだ本の感想を書いていきます。にんにくとチーズVSいわし今日も涼しい一日でした。温かい料理や飲み物がほしくなる時期になってきました。いいつつ、今夜の夕食は熱々のいわしのチーズ焼きと豚肉の冷しゃぶサラダというどちらともつかない中途半端なものになりました。いわしのチーズ焼きinフライパンこちらの料理は「男子ごはん」というTV番組で紹介していたものです。いわしを購入して作ってみました。いわしは頭と尾をとって3枚おろしにしたものを使います。(もちろん、スーパーや魚屋さんでおろしてもらっても、切り身になっているものを使ってもOK)いわしに塩こしょうをして、オリーブオイルで身の方から焼いてひっくり返します。みじん切りのにんにくをふりかけ、周囲に溶けるチーズを置いて、蓋をして蒸し焼きにします。仕上げにパセリをふって、できあがり!簡単です。番組ではホットプレートで作る仕様でしたが、我が家ではフライパン焼きです。いわしはかなり臭みの強い魚だと思いますが、にんにくとチーズの風味がうまく絡んでおいしかったです。「日本人でよかった」と主人が謎コメント。うん、わたしも魚好きでよかったと思いました。興味のある方は番組HPをチェックください。男子ごはんというだけあって、毎回使う肉や魚の量が半端ないです。上の画像の分量、番組で紹介している分量(2人分)の半分の量です。これで主人とふたりで食べてちょうどよかったです。子どもクッキングちょっと遅くなりましたが、先週末開催した子どもクッキングの...2019-09-10さんまのある幸せな食卓、あるいは秋の日の密かな愉しみ台風一過して猛暑が戻ってきました。このまま初秋に突入するか...2019-09-08買ってよかったホームベーカリー、思っていたよりいい感じです。台風が近づいているのに、なんか外は静かで、かえって怖い感じ...2019-08-27幻のチーズパイここのところ朝晩涼しく、過ごしやすくなってきました。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!AtoRobinさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。