“高くて美味いは当たり前”普段使いのお店をテーマに、隠れたウマい店を探求しています。メディア未掲載の情報も。福岡食べ歩き友の会・代表のニシヒロシがやらせなしの率直な感想を綴る、業界も注目の食と旅のブログ。沖縄から送る、B級グルメな日記。昨日から沖縄にきています。なにげない食べ歩きの日記を現地よりお送りします。沖縄に来て思うのは、ソーキそば屋の多さ。飲食店の半分はそば屋じゃないかって思えるほど。そのくらいソウルフルな食べ物なのです。やまやの母体はなんとキムチ屋さん。沖縄の地で厳選素材で手作りしているのだとか。なんとなく心の琴線にふれたので入ってみることに。キムチの物販もされています。ソーキそばとキムチのセットがあったので、即決。見た目はごく一般的なソーキそばです。天然素材で出汁をとっているとのこと。単品でつけたいなりはアッサリテイスト。辛いかなと思わせて、あとからじわじわと素材の甘さを感じます。