冬野菜を使い切ろう!(香芝市)季節毎の発酵調味料を使ったお料理です冬野菜をメインにしたお料理をお伝え致します。冬野菜を使い切ろう!(奈良市)季節毎の発酵調味料を使ったお料理です冬野菜をメインにしたお料理をお伝え致します。大豆と違って作り方はとっても簡単♬でもしっかりお味噌になってて美味しい!おから味噌を2kg仕込みます。おからを使ったお料理とスィーツも作ります。今年は中華の調味料「チュウニャン」を酒粕で作ります。約10年間の調理の仕事の経験を活かし2014年より料理教室を主宰。糀を使った発酵調味料を中心に、季節の旬の物で作る多彩なアレンジ料理をお伝えしています。季節ごとの保存食や調味料作りなどのレッスンも行っております。(糀エヴァンジェリスト・醤油エヴァンジェリスト所有)また子供料理教室も毎週末行っております。教室からのお知らせ2020/2/4お味噌作りが始まります!受講料を値下げしました7000円⇒6500円2/5,6の大豆味噌のアレンジ料理のメニューも決まりました。レッスン詳細に載せてますどうぞご覧ください。