香りが大事!雑記帳2019.05.15香りが大事!こんばんは。蒲原屋三代目、かんぶつマエストロのしんやことみです。用事があり一日清水でした。ランチには、一昨日予告した通り「こさむ鮨」さんに視察に行ってきました!色々なメニューがありましたが、ここに来たらやっぱり握りでしょ!!魚の説明をちゃんとしてくれたけど忘れちゃった...。香りに敏感なので、魚の生臭さが少しでもあると食べたくない!でも、こちらのお魚は心配なく食べれます!さすが由比港直送!!さすがこさむさん。夜にゆっくり行きたいな♪よく、犬か?!て言われるほど香りに敏感な私。生臭は苦手でも、スパイスやハーブの香りは大好き!お料理にもガンガン使います。スパイスと食材を色々組み合わせますよ!グレープフルーツと粗挽き黒胡椒とか好き♪あと、クミンをカボチャのポタージュに合わせたり。以前買ったこの本をみたら、クミンの料理を色々作りたくなりました。香り物最高!!料理教室にも、香りをもう少し取り入れようかと画策中。スパイス意外にも色々な香りをご紹介できるようにメニュー作り強化だな。みなさんにとって乾物が身近にありますように。***************************************************************LINE@でお得情報やレシピなどを配信します。良かったら友達登録お願いします。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。