「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。西国33ヵ所巡礼』では達成者のパーティーを予定してます。このブログは基本的にFIFOにて食べた順番に記事にしており、19日のブログ記事をアップした時点で3軒分のストックがあります。今日は順番を入れ替えてタイムリーに昨夜(19日夜)のお話です。花鳥さん&Yさんのブログでも予告されていましたし、先日発売された麺特集のMeetsにも書かれていましたが、中津の讃州にて、11月19日~12月06日まで数量限定で"ひやかけ"と野菜天のセットを販売されます。私が行ける時間に有るか無いか・・・。ざる坦々の時もそうだが、人気店の限定10といえば瞬殺物だろう。その時点で賭と考えるには、負けが見え過ぎて困っちゃう。無いれば無かったで温の生醤油うどんを注文するからいいの。いう思いで行ってみました。店に入りパッと辺りを見回してみたが、ひやかけを食べてる人はいなさそうだ。!やっぱり、私の日頃の行いが良いからなぁ。(←違う)今日はめちゃめちゃ寒いってのもあるし、数量限定に「この時間は無理やろ」とか「開店直後に無くなってるやろ」と思い控えた方もいらっしゃるのかな?って事で、『ひやかけセット(850円)』に『かきフライ・3ヶ(380円)』をさらに追加。3ヶってあたりが控え目でよろしいかな?うわ~。透明度の高い澄んだダシやな~。イリコのカスなんかが混ざらい様に、丁寧に丁寧に作られたダシって事が見てとれます。飾り程度にネギを乗っけて・・・いただきま~す!まずは、ダシをゴクッっと・・・・うわわわわ~。ヘタだな(笑)、おい。雑味無し!エグ味無し!それなのに、しっかりとイリコが前面に感じられます。した旨味にあふれる上品かつ絶品のイリコダシ!!飲んだ後に、ジワ~ンと口に広がるイリコの甘味がたまりません!水出しすらヌルいのかと考えさせられる程、氷出でゆっくりとじっくりとイリコと昆布から旨味をたっぷり含むんだダシ。麺もガシッとムニッと、素晴らしい弾力あるグミ感としっかりとしたコシ。香川に持って行っても人気店に負けない美味さ!いや、超えてる部分もあるだろう。この麺の美味さは至る所で評されている通り、美味いんです!としか言えない。無く、双方が個々に・一緒に成立している絶妙なバランス。なんでこんなのが出来るんだ!?教えてwww。ちくわ天・さつま芋天・人参天と・・・・・、ブロッコリー?さつま芋・人参・ブロッコリーっぽいのは、最近有名なやなもり農園で採れた野菜達です。人参は柿人参という物らしく、人参特有のエグ味・苦味が全く無く甘さが際立ってます。熱を通しても甘さがしつこくなく、ふわ~っとした食感です。ブロッコリーみたいなのは、茎ブロッコリーとも言われる"スティックセニョール"というブロッコリーの一種。Wikipediaによると株式会社サカタのタネが中国の野菜カイランと掛け合わせ開発した品種らしい。こちらも、柔らかくてほのかな青い甘みが美味しい。それぞれの野菜がしっかりと味を持っているので、塩も要らないと思う。カキフライ食べたかったんだよな~。こちらの牡蠣フライも、サクサクの衣の中にエグ味のない濃厚な旨味がトロ~リ閉じ込められていて美味かった~!やっぱ、5ヶ・・・いや8ヶにしとけば良かったかなぁ・・・。讃州・・ひやかけ(800円)他あり←ブログランキングです。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。