☆1周年を迎えました☆こんばんは!管理栄養士のchikaです本日......このブログを書き始めてからちょうど1年になりました読んでくださる方がいるから、続けられました。(私には閲覧者数が表示されるんです。その数字が励みになります!)本当にありがとうございますわたくし、幼少期から文書を読んだり書いたりするのが好きだったんです。本が、大好きな小説も、全然読めなくなってたそんな私が、リハビリのつもりで「毎日ブログを書く!」と、始めたのが昨年の4月20日。1ヶ月続けるのが目標で。次は2ヶ月、3ヶ月が目標となり...。「みそ汁レッスン」に参加してくださった方があるイベントに誘ってくださって、そのイベントに行ってみたら今の会社(新設保育園の仕事)の社長を紹介されて、その場でマッチング成立!雇われることが決まりました。私の理想である「ごはんとみそ汁生活」に準じた「ごはんとみそ汁給食」を保育園で提供、情報発信しております全てすべて、このブログのおかげ。私としては決してここがゴールではないんです。やりたいこと、叶えたい夢があります。ブログという魔法のツールをこれからも使い続けていきます!よかったら今後ともお付き合いのほどよろしくお願いいたします最後に、今日のひとこと。旨味も出るし、とっても美味しいです〜では今日はこのへんで。心も体も健康で幸せな生活ができますように。chika_flowersTweet2018年04月18日4月の給食費。「もしかしたら近い将来、......」とこのブログに書きました。(コチラの過去記事です。↓http://gohanandmisosoup.blog.jp/archives/7059414.html)当時、あまり現実的に考えていたわけではないのですが...これが、現実になるかもしれません!!ご縁がつながりまして言ってみるもんですねぇ!!特にすぐ実現しそうなのは...安武真吾さん。かの有名な「はなちゃんのみそ汁」の、お父さんです。安武さんと、お仕事ご一緒するかもしれない。何が起こるかわからない!!今後の展開が楽しみです☆さて。味付けは塩としょうゆくらい。(最後にあんを絡めます。)(「◯◯のもと」とか化学調味料とか使いません。マヨネーズもケチャップも使いません。手で丸く形にして、スチコンで焼きます。手作りにこだわっています。作業内容としては難しいことではありません。今月の食材費を計算してみたのですが...おおよそ、250円くらいでした!(午前おやつ、昼食、午後おやつの合計。)栄養士じゃない人はピンとこないでしょうが、これは結構お安いです。野菜はほぼ国産、(ケチケチせずに、青みの野菜もたっぷり使用。調味料や乾物はオーガニックのお店から高級品を取り寄せています。「ごはんとみそ汁献立」だからです!おやつも米だしね〜お米って安いんですよ。心も体も健康で幸せな生活ができますように。雪が積もりこそしてないですが...とにかく空気が冷たい!風が強い!足元からしんしんと冷えるので、100円ショップで靴の中敷を買いましたよフリース素材のやつ。今日はちょっと、数字の話。数字で示してみます!!私自身、かつては仕事の奴隷でした...。食事がしたい気持ちがあっても......自炊する元気がない。帰宅したらお風呂入って寝るだけの家。ひどい時は、晩ごはんはスナック菓子2袋。歯磨きもせず、気付いたら寝てる。若い人はけっこうあるあるじゃないですか?)まぁ、そこまでひどくなくても(笑)必死に働いてると、どうしても食がおざなりになりますよね。「ごはんとみそ汁生活」のご提案ちょっと比べてみましょう。毎日、外食や出前やコンビニ弁当。1食で平均500円使うとします。茶碗一杯のごはんは、20円。具だくさんのみそ汁は、80円ほどで作れます。台所に立つのは毎日じゃなくて大丈夫♪ごはんはまとめて炊いて冷凍、みそ汁は鍋ごと冷蔵庫へ。すれば、調理は10分×週2回だけでOK!おかずはコンビニで買ってよしとします。和風のおかずを200円くらいで買いましょう。体が軽くなったらどんな楽しいことがあるかな♪あくまでも計算上の話なので必ず8kg痩せるとは保証できません。そこはご了承くださいませ。心も体も元気になりますこれは本当ですちょっと余裕がある時だけでも。「ごはんとみそ汁生活」始めてみませんか??心も体も健康で幸せな生活ができますように。今日から仕事始めという方が多いですよね。公務員を辞めてフリーランスの身になりました。恥ずかしさ、自信のなさ、遠慮といったものがすごくありました。今の栄養学に疑問を持っていました。「私たちの世代で、流れを変えなくては!」という野望(?)を抱いていたんですよね。「厚生労働省を動かす」には真っ正面から挑んでも無理だということはわかりました。)だから、とにかく私は世の中に向けて「情報発信」がしたくて。利益を出すのが本当に難しいんです。そこに敢えて挑みたかった、というのもあります。自分の場所を持とうと思ったんですね。手離すことにしました☆☆そう決めたのが去年の初夏かな。それから、悩みに悩みました......やりたいことや言いたいことは山ほどあるんだけど、でもぼんやりしていて端的に言葉にできなくて...。本やネット上で情報収集したり。悩んで、考えて、行動して、また考えて、行動して、考えて、悩んで。*これです!!これが当面の私の目指すことです「ごはんとみそ汁生活」というフレーズ。私の基盤はこのブログです。ここ数日で、改めてブログというツールの素晴らしさを知りました。人生の長期的な目標としては......もっと他にやりたいことがいくつかありますここはまだ内緒です(「書く」「伝える」「広める」といったことからはブレないと思います。子育てしながらでも、家でできる仕事。親の介護をしながらでも、パソコン一台あればできる仕事。日本のどこでもできる仕事。「栄養バランス」の呪縛から解放されよう!こんにちは本日の朝ごはん。ぬか漬け(大根)私は、朝は食欲がないタイプなのでごはんは小盛り。飲み物だけの朝もあります。「1日3食しっかり食べる」なんてしなくていい。そもそも「栄養バランス」という言葉や概念が日本で言われるようになったのはほんの60年ほど前のこと。高度経済成長の時代です。日本が欧米に追い付け、追い越せ、とぐんぐん成長していった時代ですね。欧米式の栄養学が日本中に広められました。アレルギーに苦しむ人が急増した。今、欧米式の栄養学が日本人には合っていないことが証明されたと言っていいでしょう。日本人は生活習慣病にはならないし、アレルギーにも負けない強い免疫力をつけることができます。「栄養バランス」の呪縛から解放されよう!と、提唱している本をご紹介します。すすめ」「変な給食」も執筆された、とても有名な方です。安武信吾さんが編集をされています。お子さんの好き嫌いで悩んでいる方には本当におすすめです!!文字数も少なく、かわいいカラーイラスト盛りだくさんでとっても読みやすいですよ目次だけ紹介させてください。まくうち先生に質問!味覚や嗜好に関するおもしろい話もとっても分かりやすく解説してあります。好き嫌いの多い子どもたちやその保護者の方への対応に非常に役立ちましたその話はまた今度書きますね。心も体も健康で幸せな生活ができますように。