新宿線お気に入り西武新宿駅から各駅停車で3駅目の中井駅。南口を出てすぐの川沿いにある遊歩道をしばらく歩くと、レンガ造りのかわいいお店が見えてくる。道を歩く人はみな、通りに面したガラス棚のパンに目が釘付けだ。あゆ)さんは、なんと25歳という若さでこのお店をオープンした。大学時代からカフェ巡りが好きだった杏委さんは、就職活動をするも、カフェをやりたいという夢があきらめきれず、卒業後はパンの学校へ。その後、ベーカリーカフェで働きながら、パンづくりだけではなく接客や販売も担当した。川沿いにあるというユニークな立地。遊歩道を通ると、手書きの看板が目を引く姉は製菓学校を出てケーキ屋さんで働いており、母もパンがつくれるということもあって、家族でカフェをやるのもいいんじゃないかと、杏委さんの夢を叶えるべく、みんなが協力してくれることになった。ベーカリーカフェを辞めた後は、自宅で自分のレシピを開発し、試作する日々。物件探しをしながら、開店に向けて着々と準備をし、2015年10月にオープンした。甘いパンやハード系のパン、お惣菜パンなどが常時20〜30種類ほど地元密着型のパン屋だからできること杏委さんがパンづくりを担当、お姉さんの希枝(きえ)さんはケーキ作りを、お母さんはカフェの料理を担当している。3人がいるからこそ、お店が成り立っている。子どもでも食べられるようにパンは小ぶりに作って、価格も安めに設定。いろんな種類を食べたいという女性にもぴったりだ。「干しぶどうが入ったやわらかいパンがほしいと言われてレーズンパンを作りました。サンドイッチももっと種類がほしいとか、がっつりしたのが食べたいという男性からの要望もあったり。卵アレルギーの方が結構いらっしゃるので、卵を使っていないやわらかなメープルパンが喜ばれています」。開店最初よりパンが増えてきたのは、お客さんの要望にできるだけ応えながら、新しいパンをつくってきたから。やって気軽に声をかけられるのも、対面販売だからこそ。つくっている人が接客しているからこそ、その距離の近さゆえ、要望も伝えやすいのだろう。対面式のガラス棚にパンが並ぶ。遊歩道を歩いている人も思わず目に止まるもうひとつの「カフェ」という夢カフェも併設。店内にはお母さんの手づくりの雑貨も販売。絵本も並び、居心地のいい雰囲気。ベビーカーでの入店もOK隣にあるカフェスペースは、現在、お姉さんの産休のため休業中。再開は秋頃の予定だそうだ。インテリアはお母さんが担当した。絵本もたくさん置いてあって、お子さん連れでも楽しめるようにと考えた。カフェに貼り出されたパンメニュー。隣で買ったパンをカフェスペースでイートインできる「地元の人が大半ですし、親しみやすいお店にしたくて。川沿いの陽あたりのいい場所なので、明るいイメージを心がけましたね」。オープンしてまだ2年、いま27歳。お姉さんのように、これからもライフステージはさまざまに変わって行くだろう。「細々とでもいいからずっと続けていきたいですね。夢を叶えて、始められたお店なので。こんなのなかったよねって思ってもらえるような、いろんなパンをもっともっと作りたいです」。ショップカードには、お母さんが描いたという、かわいいすずめのイラストが。右が長女の希枝さん、左が三女の杏委さん。店名の「キュイキュイ」はフランス語ですずめの鳴き声のことだそう取材中も、遊歩道を通る人たちがお店を必ず見ていた。近くには公園もあり、散歩にもちょうどいい道。地元の人にとってなくてはならないパン屋さんになる日も遠くないだろう。8:00〜18:00(カフェは現在一時休業中。