本年も残すところあと少し。福知山は本格的に雪が降ってきました。本日はこの寒いなか社長が聖護院大根を引っこ抜いてきてくれたので、鳥のせせりとみぞれ煮にしました。おろした大根をお出汁と淡口だけで仕上げて雪のイメージにしました。寒い日の最初につきだしとしてお出ししております。共有2012年12月17日月曜日12月17日~岩津ネギ~今日は専務が、早太りの聖護院大根を掘ってきてくれました。冬の根菜が続々と採れています。寒い中ご苦労さんです。今年も岩津ネギ始めました。東京店では味わえない、本店冬場限定のネギです。お歳暮シーズンですね。鴨すきの通販のご注文はお早めに。ちなみに、岩津ネギは本店での飲食限定です。社長も東京から帰ってきました。新しく赤いベスパを買い、東京の街中をブイブイいわしているようです。講演12月13日、綾部にて小泉武夫先生の講演に行ってきました。