豚バラ・ブロック肉adminTwitterFacebookレシピ本がついに発売!予約受付中!新食感!『なすとばら肉のカリカリ丼』のご紹介です。肉はカリカリでは茄子は?果たしてどう新食感なのか?!ふんわりしたナスとカリカリの豚バラ肉の食感が今までにない不思議な感覚ですよ。豚バラ肉を炒める火は弱めの弱火で!少し時間をかけて油を出しながら炒めましょう。手順1.茄子はさいの目、豚バラ肉は1cm幅に切る。2.フライパンで豚バラ肉を色が茶色くなるまで(カリカリベーコンのように)弱火で炒める。3.茄子をフライパンに加えて、油を吸わせてたら塩胡椒を軽く振る。4.味噌と酒を入れて全体になじませる。5.片栗粉を満遍なくまぶして全体にとろみをつける。