プンタレッラも沢山収穫しました。ズッキーニの苗も5種類揃いました。25人の大所帯で相変わらず男性ばかりの職場。昨日、ちょびっとだけいつも畑話で盛り上がるオジチャンに自分のやりたい事を熱弁していたら次々いろんな人が話に加わってきてきた。「本来ならユキエさんが言うことが一番大切なベースなんやけれどなぁ。思いかけず温かい言葉を投げられたことに思わずジーンっときてしまった。いうのも全く別の惑星にいる、と割り切ってこの1年やってきたので自分の夢が理解されそんなコトバをかけてもらえると思わなかったの。ひとり二次会はポンテ。大好きアマローネ飲みながら提供したプンタレッラ眺めながら。人に話した時その方から言われたのはどんどん人に話せって言われた。肯定的なことも否定的なこと言われても話し続けろって。残念なことに若い人には響かないんだけれどね。実際は「この人に話しても無駄」と思ったら話さないし興味を示さない人の方が大半なので話す相手を選ぶのだけれど職場の人たちがとても興味を示してそうやって声をかけてくれたのは何よりも嬉しかった。コメントカテゴリ:★プチ家庭菜園プチ自給自足ゆきえのこと。苺のパスタ!リストランテ・ミヤモト★熊本弾丸31時間ツアー3チーズサミットが終わり日帰りなのですが熊本来たら絶対外せないのがリストランテミヤモト。ほんとほどほど遠いところにある店で良かった。ないと、破産するまで入り浸りそう。マスターズ」を受賞しているとても著名な方なのだけれど私はあんまりそこらへんには興味なくって(笑)興味あるのは彼の料理のみ!お店の雰囲気もとても素敵です。私はできる限りカウンターに座りたいのでカウンターをお願いしています。美人ソムリエールくみこと。前菜はトマトの神様と言われる方のトマトとうらけんモッツアレラ里芋田楽風このトマトは衝撃的だったわ。トマトらぶな私でトマト散々食べてきたけれどこれ、トマトじゃない。続いて出てきたのがなんと苺の冷製パスタ!熊本県が試験的に作っている新しい品種の苺なんだって。合わせるのは熊本ワイン。九州では珍しいマスを使用したカルパッチョ。毎回毎回シェフの新しい味には驚かされときめかされる。肉と野菜があればいいタイプなのでスープやリゾットにときめくことないけれど胃袋刺激してくれるシェフは梯シェフもそうだけれど私の興味ないスープリゾットでうならしてくれるのよねー。こちらのお店でお魚ってあまり食べないけれど今回はお魚も出てきた。くみこさんが私の胃袋1/5しかないので隣のお皿と比べ量が全然違うのだけれど(笑)シェフも「どっちがどっちか見たらわかるやろ?」とか言いながら料理出すし(笑)私が好き系のワインを出してくれた。ソムリエールくみこのお肉。ゆきえのお肉(爆)このあか牛に出会う為にここに来た!!幸せすぎる!デザートのトマトのパスタ。トマトの神様サワムラさんのトマト。毎回恒例の「シェフ!結婚してー!」のユキエの攻撃も笑顔でスルーされて二人でぐったり状態で新幹線に乗り込んで満員の深夜のソニックで帰途につきました。1時には帰宅したけれど弾丸ツアー、ほんと疲れ果てました。チーズサミットとリストランテミヤモト。九州チーズサミットin熊本★熊本弾丸31時間ツアー2九州チーズサミットin熊本うらけんさんが発起人でCPAが主催しているおかげでこういうところに潜り込めたユキエ(笑)しかも、チーズもワインも料理もまったくの素人なのにあのリストランテミヤモトの宮本シェフのアシスタントとして(爆)チーズを使用したチーズ料理の講習会。九州中の生産者さんたちが九州中のチーズ職人さんたちがチーズを持って参加しているので選びたい放題。ジャージー牛もあればホルスタイン脂肪分4.3%という凄い牛乳もあり!シェフが準備している間に私はほかのブースに遊びに行く。↑アシスタントなら手伝えよ?九州のワインナリーも勢ぞろい!いつも私のブログにも登場する美人ソムリエールくみこも私と一緒に勉強のために参加しています(笑)大好き、木村ヤギ牧場の木村さん!「Tシャツの後ろを写真撮って!」と言われたので。となりのブースはうらけんさんとこの由布院チーズ工房。