タアツァイ地中から葉緑素が湧き出しているみたいで、見るからに精力絶倫系の野菜です。中華料理では炒め物に使われることが多いようです。メニューではカタカナ表記がほとんどで、塌菜と書かれたらまず読めません。塌は低いという意味(字源)なので、扁平に広がった葉の様子を言っているのでしょう。低く育つのは秋蒔きの特徴で、夏にはチンゲンサイのように背が高くなるそうです。味は冬のものが勝るので、この畑の主もそれを知っているようです。春には背がのびて、花が咲いていました。»コメントツヤツヤといい色に撮れてますね~。うちではこれ、味噌汁に入れます。やわっと、冬の緑は元気が出ます。07:57こんにちは。近所の地域の朝市にありそうです。今度見かけたら、買ってみましょう。タアツァイをお味噌汁に入れるのですね。緑色が美しくてきっと元気が出そうです。わたしもやってみましょう。ちとせさん、ありがとうございます。ざくらさんも・・も、なんて失礼ですね。11:06タアツァイ?またまた初めて聞く名前です。スーパーなんかに売っているのでしょうか。味噌汁に入れると美味しいんですね。私もいいこと聞いちゃいました。ありがとうございます。毎週日曜日には一週間分の買い出しに行きますので野菜コーナーをよく見てみます。あるといいなあ・・・。18:03ちとせさんへ:ほう、味噌汁ですか。いいことをお聞きしました。ブリさんへ:寒さには強いらしいです、これ。ゼンペイちゃん様へ:おお、きょうが買い出し日ですね。うまくゲットできますように...。その他ものプロフィール@niftyが提供する無料ブログはココログ!。