今回はこちらでホール・キッチンスタッフのパート・アルバイトスタッフを募集されるということでお話をうかがってきました。どんなお店なのかを写真を使って簡単にご紹介いたしましょう。木の温もりと白い椅子が並ぶオシャレな店内カウンター席もありますワインも充実の品揃えそして気になるお料理は...料理の内容は季節やコースによって変わります。オーナーシェフの山口さんにお話をうかがってきました。ホールスタッフ、キッチンスタッフの募集という事ですが。「土日祝日にお手伝いをしていただける方をお願いしようと思っています。仕事内容としてはどのようなことを?「将来的にはホールもキッチンも両方こなしてもらえるようになっていただきたいのですが、まずはどちらか取り組みやすい方から働いていただこうと思います。料理のオーダーや説明、そして提供をするホールスタッフ。どちらもこなしてもらうようになる意図はどのようなことなのでしょう?「ホールスタッフがお客様に『サラダの中には何が入っているの?』とか『このソースは何のソース?』と聞かれてお答え出来るようになるには、やはり自らが調理場に入って経験したことがすごく役立つと思うんです。コース料理をご注文されるお客様が多いようですが。ランチコースやディナーコース、月替わりコースなど、よくご注文いただいています。コース料理の提供というのは技術がいりそうですね。「はじめて飲食店で働く方には難しいかもしれませんが、先輩スタッフの様子をみて少しずつ学んでもらえればと思います。feliceでは『気づきの接客』を心がけるようにしています。felice(フェリーチェ)さんの大きな特徴の和洋折衷料理に至った経緯を教えていただけますか?「私は16歳の頃に大阪の中華料理店で修行を始め、次に枚方のお店に来て初めて和洋折衷料理を学びました。そのお店は神戸に支店があったのですが、そこで料理長として働き、さらに大阪で和食、フレンチと経験を積みました。実に多彩な経験でいらっしゃいますね!その経験から今の和洋折衷スタイルに辿り着かれたのですね。「僕自身がなんでもやりたいという気持ちが強く、ひとつのジャンルというよりも色々な料理を覚えたいという部分があったんです。シェフとしてのやり甲斐を教えていただけますか?「日々のことなんですが、常連のお客様が足しげく通ってくださることが一番嬉しいですね。まかないが200円で食べられると聞きました。200円だけかかりますが、その金額では絶対に食べられないようなエビチリやステーキなどを食べられることもあります。写真は一例です最後に山口シェフからメッセージをいただきました。「簡単な仕事ではないかもしれませんが、そのぶんやり甲斐も感じていただけると思います。ここで身につけたことは他の仕事にも活かしていただけると思いますし、学生の方も経験を積みに来てもらえたらと思います。した個人情報は、採用選考にのみ使用します。※不採用についての問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。までどうぞ!(「ひらつー求人を見た」とお伝え下さい)※お問い合わせ等は店舗に直接お願いします。