検索メインメニューコンテンツへ移動homeブログカレンダーとプロフィール。のどか舎コメントをどうぞおから味噌を一緒に作ってみませんか。面倒な前日の仕込みや当日お豆を潰す必要がありません。おからは、すでにつぶれているし豆の栄養を沢山残しています。おからでお味噌を作っても、遜色なく美味しく出来上がるのだそうです!それを教えてくれたのが、pinkypinky牧野ゆかこさん↑愛称はピキピキ楽しく美味しい、ひと手間省いた味噌作りを学びましょう。※当日はのどかによる腸活の話もおまけでさせて頂きます。味噌づくりをする時には一般的に、前日の大豆の浸水、当日は3~5時間ほども大豆を茹で、潰す労力を費やす大仕事。おから味噌は、火を使うことなく、大豆を潰す手間もいりません。おから、麹、塩さえあれば、思い立ったらすぐできる味噌造りです。おからは豆腐屋さんでも比較的安価販売されており、コストを抑えた味噌作りができます。豆乳を絞り出した『おから』の中には、まだまだたんぱく質も、有用な健康成分が多く残っています。した工夫で大豆でつくった味噌に劣らない味噌ができあがります。色々な配合でつくった味噌の味見もご用意しています。講座でお作りいただく味噌2種類の他にも配合をレシピにしています。『おから』は、食物繊維を多く含み、栄養的にも優れたものです。水分を多く含み品質の劣化が早いため、脱水をして保存性を高めなければ流通が難しく、いまだにその多くは産業廃棄物として処分されています。デザイン書家」どうぞよろしくお願いいたします。いつもありがとうございます。聞いた方がいいよ(*ノωノ)キャーイチ押しゆかこ先生の講座でした。12枚5,000円とセットで購入するたび1,000円もお得になる、みんなが嬉しいチケットです。