パンケーキにも歴史がある!?【古代ギリシャ風のパンケーキを紹介します】2018-01-30パンケーキにも歴史がある!?【古代ギリシャ風のパンケーキを紹介します】FOODスポンサーリンクシェアするTwitterGoogle+Pocketドリーミーングなルックス、きらきらなパンケーキ。ーーーーーん!!!!ナイフとフォークで一口サイズを舌にのせ、甘いシロップとなめらかなクリームとふわふわなパンの雲が脳裏に電撃を放つ可愛い可愛いキュートなブルーベリー・ストロベリーがこれまた酸っぱい絶妙なアクセント冗談はここまで。インスタ映え的なパンケーキの食レポでも写真集でもなんでもありませんインスタ女子の方はごめんなさい。2013-09-23Amazonパンケーキの「定義」とは?!今に限りなく近いものを、歴史の中にみるためですパンケーキとは・・・・なんらかのデンプン質の生地(バッター)を、フライパンあるいはそれに類する調理器具で焼いた平たい食べ物そして内部はやわらかくしなやかである点で共通している。”なんらか”とフライパンに”類する”調理器具がポイントですその時代と地域によって、材料は変わりますし、作り方も変わってきますあるところでは、ライ麦を混ぜたり、あるところではドラム缶の内側に貼り付けて焼きます。パンケーキの原型についてはこれから書きますが、実は、身近ないろんなものが原型パンケーキから派生して誕生したんです例えば・・・どら焼き、お好み焼き(日本)ほっとく(韓国)クレープ(フランス)ガレット(フランス)エーブレスキーバ(北欧)など、パンケーキのソウルは世界中に離散して、土着の”パンケーキ”が作られましたどら焼きとお好み焼きも、『日本風パンケーキ』という別名も与えることができるでしょうパンケーキの原型はいつ?どこ?これが大事!一体いつごろに”パンケーキ”と呼ばれるものができたのかそれは、古代ギリシャ時代あの哲学の巨人、ソクラテス、プラトン、アリストテレスの時代ですよ。世界古代文明(中国、メソポタミア、インド)のうちの1つですね!古代ギリシャではすでに小麦が伝わってました。「粉っぽくてこりゃあかんわ〜〜〜」って批判殺到しました。試行錯誤をやめませんでしたギリシャ人D「水と合わせればいい感じの形になるんじゃねーか?!」まさに鶴の一声ならぬ、パンケーキ革命を呼び起こす声。+水=タネの誕生!!(びっくりですよね。Alive⬆︎海外のサイトでは、古代ギリシャ風パンケーキが再現されてましたアクラティスモス(寝て起きてから食べるもの)は今の時代で言う朝食のこと次第に、古代ギリシャでは小麦+水を焼き上げたものがアクラトスと呼ばれ、朝食の代名詞にもなったんだとか時にはアレンジで小麦+水+オリーブオイルなんかも流行ったみたいですどの時代の人も、味覚の飽きっぽさがあったんですね。相手国へと広がっていきました古代ローマ帝国、メソポタミア、ビザンツ帝国などなど・・・ゆくゆく、その土地の食べ方に合わせて、”かたち”が変わってゆくのでしたシンプルさは人との距離を縮めますね。愛されてきたこともわかってきますどの国、地域でも、その味を噛みしめれば、子供のころの思い出が思い起こされます「懐かしの味」はある意味で民族のアイデンティティになって葬式や文化的な儀礼でも食べられるようになりますねどんな金持ちの貴族でさえ食べるパンケーキ。どんな苦労人の庶民や労働者までもが食べられるパンケーキ。古代ギリシャがうみだした、シンプルさの賜物なのですはい。そこのインスタグラマー!パンケーキ作ってくれてありがとぉオォォオ!と、古代ギリシャ人シェフに感謝してインスタにアップしなさいよぉお以上!パンケーキの起源と歴史についてでした!おまけ:古代ギリシャ風のパンケーキの作り方動画を紹介します。sHaRe_worlD_スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。