かきは殻をはずして洗い、水気を切る。ベーコンは5mm幅に切り、殻にのせたかきの上におき、ケチャップ、粉チーズ、パセリをかける。塩茹でして流水にさらし、水気を切ったホウレンソウは、バター小さじ1で炒め、バターを塗ったかき殻4コの上に敷き、その上にかきをのせる。ホワイトソースにバター小さじ1と粉チーズを加えて混ぜ、3にたっぷりとかけ、溶かしバター小さじ1を全体にかける。オーブンプレートに2と4を並べ、200度のオーブンで10〜12分焼く。