いぐらいの冷房が聞いた厨房で仕事しているため、休みの日などの日中の暑さにまいっちゃいます(;・∀・)そんな暑さから逃げるため、先日、人生で初めてリッツカールトン大阪のザ・ロビーラウンジに行ってきました!快適な空間、最高のサービス、美味しい料理。帰りたくない気持ちが強すぎて、失礼なくらい居座ってしまいました・・・。5g作り方1牛乳を鍋に入れ火にかける。2茶葉をティーパックから出しておく。3牛乳が沸いたら火を止め茶葉を加え、蓋をして10分蒸らす。4卵黄とグラニュー糖(30g)を白っぽくなるまで混ぜ合わせる。53を漉して生クリームと合わせる。6鍋に戻し、沸騰直前まで火にかける。7火からおろして、4に混ぜながら加える。8漉してから、器に分ける。9160°Cに余熱したオーブンで20分湯煎焼きする。※バットに器を入れ、湯を器の6割ぐらいまで注いでからオーブンに入れる。10グラニュー糖(5g)を表面にまぶし、バーナーで炙って程よく焦がす。全国の受験生に愛を込めて。