有名なあの宮古湾海戦が、三陸の良湾宮古湾内で行われました。途中将兵の休養、薪炭糧秣の補給のため宮古に寄港したのです。当時より宮古は天下にその景勝を誇る浄土ヶ浜を有し、その名は遠く江戸、京都まで知られていました。製菓業を営んでいましたが、此のチャンスに何か海産物を利用した珍菓を売出せないものかと、思案の結果特産の乾するめを製菓加工する事に着眼し、乾するめの煮出し汁で小麦粉、砂糖を固く練り上げ、適度の大きさ、厚さに押し、渡し金にてカキモチ様に焼上げ売出したところ、官軍将兵の好評を博したのです。吉太郎はカキモチ様のいかせんべいを型焼煎餅に改良したなら、もっとするめの味覚と風味を生かすものになるに違いないと思い、その製法を二代目吉郎に伝承し、三代目正一において改良が重ねられ、現在のいかせんべいと成されたのです。実に三代半世紀にわたり試行錯誤の末にできたのが、陸中銘菓「いかせんべい」なのです。皆様に御愛願戴いております。元祖いかせんべいを今後とも末永く御引立てのほどお願い致します。