http://lfs.ict.osaka-kyoiku.ac.jp/logo.pngゴマやカシューナッツもアレルゲン?食物アレルギーのアレルゲンは年々増えているように思われます。行政的にも実態調査が毎年実施されているようですが、今回、3000の症例のうち、ゴマ(12例)やカシューナッツ(18例)にも食物アレルギーの発症例が見つかったそうです。品目の追加が了承されたとのことでした。(食物アレルギーねっと記事より)これを受けて、年内にも原材料表示が変わるものと思われます。ゼラチン、豚肉、あわび、いか、いくら、くるみさけ、さば、オレンジ、鶏肉、まつたけ、もも、キウイフルーツ、牛肉、あわび、やまいも、バナナ、ゴマ、カシューナッツ(合計20品目)サバなどはアレルギーもさることながら、アニサキスにも注意が必要です。食中毒にならないよう、正しい知識を身につけましょう。パン屋のパン、お惣菜のようにその場で作られて販売されるものやお弁当など、一部の加工食品には特定原材料の表示が義務付けられていません。そのような場合は特に注意してください。久しぶりに記事を追加しました。結果発表4月になりました。アレルギー対策ページが公開アクティブガイド~10分多く運動を~ご入学おめでとうございます。梅が満開になりました。開けましておめでとうございます。(GI)とは?平成30年度食育白書が公開されました。食に関する指導の手引き(第二次改訂版)熱中症対策してますか。熱中症対策してますか。