数日前に菊乃井で夕飯をいただいたのに、また菊乃井さんのをいただきました。菊乃井さんは東急東横百貨店に出店していてお惣菜やお弁当、調味料などが買えるのです。この何日か、動物性たんぱく摂り過ぎなのでは・・・というのと、あっさりとした和食を体が求めていたのもあって、目に付いたのがこれ・・・。しいたけやにんじんを煮付けたものが入った酢飯の上にたっぷりの油揚げの煮つけと錦糸卵がのったシンプルな五目寿司。数年前に「LEE」のお弁当特集でこのきつねちらしの作り方が載っていて、それをみて作って食べてみたところ「???」となって。私の作り方が間違っていたのだと思いますが・・・。うーん、これはホンモノを食べてみないと何がどういけないのかわかんないな・・・と思っていたのです。材料はどこにでも手に入るものばかり。見た目は華やかですよね。ひとつひとつの素材が吟味されているからでしょうか、とても品のある美味しいきつねちらしでした。豪華な具材が載っていなくたって、丁寧に下ごしらえされた具材で十分美味しい。きつねの油揚げから違いました。食べてみて何がいけなかったか納得。材料を揃えて再チャレンジしたいわ♪と思いつつ。いうシンプルで美味しいものがレパートリーにあるといいですよね。飽きない味ですし、アレンジも幅広くききますし。29パルケ(山田由加子)フードプロデューサー&家庭菓子研究家。登録してみました♪応援の1クリックをお願いします!ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。