デートに関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。マツシマ(フランス料理、フレンチ)等です。今夜は青山で本気デート!大人のふたりにピッタリの絶品フレンチ5選!青山の喧騒を感じさせずひっそりとたたずむ、邸宅のようなフレンチがこちら。1989年から京橋『シェ・イノ』で学び、その後に渡仏し、数々の星付きレストランで研鑽...アッパーインフルエンサーの“タグ付け”で世界が変わった女。甘い汁を吸った、その代償とはあおいの勤める監査法人は閑散期と繁忙期がハッキリしている上に、昨今の過重労働撲滅の流れに沿って定時に帰宅できる日も多い。土日祝日もきっちり休めるため、単...もっと見る静香、37歳で初めて知る恋心。静寂に包まれた25時の表参道を、今日も歩いてゆくそれまで男性を知らなかった私は、その一言にとても傷ついた。己の出自を初めて恥じたと同時に、彼を深く恨んだ。そのそっけない一文が来た時、ちょうど静香さんの大好きなお酒、ラガヴーリンにチャレンジしているところだった。「愛妻の日」に合わせ、20~50代の(子ども1人以上がいる)男性600名を対象にイ...恋の成功率アップ!レストランでのエスコートの極意をプロが伝授!どんなに素敵なレストランをセッティングしても、エスコートがぎくしゃくしていたら台無し。OKAMOTO銘店『シェ・イノ』をはじめ、名だたる三ツ星レストランで修業を積んだ岡本英樹シェフが、青山の住宅街に満を持してオープンさせた隠れ家的レストラン。掲載グルメ記事ふとした女の態度が決定打に・・・。付き合っている男と結婚まで漕ぎ着けられない、女の行動とは沙羽と出会ったのは、食事会だった。“可愛いな”と思い、すぐに連絡先を交換してデートにこぎ着けた。交際に発展し、今に至るのだが、年齢的なこともあり、交際当初から結婚を意識していなかったわけではない。時間が経つにつれ、あることが気になり始めたのだ。付き合って初めての彼女の誕生日。28歳の誕生日祝いに、『テール・ド・トリュフ・東京』を予約していた。...「本当に彼女でいいのか・・・?」男が、交際中の女との結婚を思い留まってしまう理由とは雄太と出会ったのは、食事会の席だった。なんとなくお互いを気に入り、連絡先を交換し、すぐデートをすることになったのだ。とんとん拍子に交際に発展したのだが、とにかく彼は優しくて、そしてデートはいつも良いところへ連れていってくれた。この日は私の28歳のお祝いにと、『テール・ド・トリュフ・東京』を予約してくれた。先輩から教えてもらった外苑前にあるトリュフ専門レストランだ。デートの約束を取り付けるにあたって、彼女は通勤に便利な日本橋の箱崎に住んでいると聞いたため、外苑前というエリアが刺さるか不安だった。「普段行かないところに行ってみたい」と言われ、当初の予定通りこの店に決めたのだ。それに本格的なコース料理を出すこのレストランを提案すれば、...引き立て役とされていた女子アナの逆襲。「レミちゃんって、主婦受けが良くて羨ましい。収録を終え、アナウンス室へ戻ると珍しく花凛が弱音を吐いてきた。「花凛はいいじゃない。男女問わず、20代30代から圧倒的な人気を誇るんだし。「私、何故か昔から同性に嫌われやすくて...学生時代はいつも女の先輩から嫌われていたの。男の先輩からは可愛がってもらえるんだけどねぇ。〝ギャップ萌え〞という言葉をご存知だろうか。「頼りなさそうに見えて実は力持ちだった」、「強面な人が雨に濡れた子猫を助けていた」といったような、要は〝外見や第一印象からは意外性のある内面を見てドキッとする〞という意味なのだが、この店にも、そんな〝ギャップ萌え〞せざるを得ない逸品が存在する。...成功率98%?21時からの誘い文句10選サマートリュフという言葉が持つきらびやかな印象は女性を魅了する。『テール・ド・トリュフ東京』ではイタリア・ウンブリア州で収穫されたエスティバム種を使ったコースを提供中。この種は黒トリュフに比べ、大振りなため、スライスは厚く、食材が隠れるほど振りかける。「トリュフは高価な調味料。合わさる素材や温度で変わる様を堪能してほしい」と支配人の中島和昭氏。テーブル上でトリュフをスライスしてくれるプレゼンテーションも...「守ってあげたい」と思わせた方が勝ち。ロッシのオレンジ色パンプスに足を入れ、玄関のドアを開ける。今日は毎月恒例の同期飲みの日だった。正確に言うと、元同期飲みだ。総合商社に勤めていた時の同期と集まるこの会は、5年前、結婚を機に退職しても未だ参加していた。四代総合商社の内の一つに入り、それなりに仕事も楽しかった。」と呼ばれるきのこの一種です。栄華を極めたフランスの太陽王・ルイ14世の好物だったとか、子どものいなかった農夫がトリュフを食べ始めたところ13人の子だくさんになったとか、催淫効果があり媚薬として19世紀頃から用いられていたとか、怪しげな話のネタにこと欠かない食材でもあります。した話はあながちデタラメというわけでもないようです。〝ギャップ萌え〞という言葉をご存知だろうか。「頼りなさそうに見えて実は力持ちだった」、「強面な人が雨に濡れた子猫を助けていた」といったような、要は〝外見や第一印象からは意外性のある内面を見てドキッとする〞という意味なのだが、この店にも、そんな〝ギャップ萌え〞せざるを得ない逸品が存在する。フランス・ニースに本店を構えるトリュフ専門レストランの、東京店。本店をフランスのニースに持つ、トリュフ料理専門のフレンチレストラン。トリュフ博士と称されるクレマン・ブルーノ氏のレシピによる定番が味わえるほか、季節限定で希少価値の高いマガトュム(白トリュフ)の特別メニューも用意する。全ての料理にトリュフをふんだんに使用するのはランチも同様で、中でも濃厚なクリームソースを絡めたショートパスタは、スライスしたトリュフのさっくりした食感までも存分に楽しめる逸品だ。Part1本店をフランスのニースに持つ、トリュフ料理専門のフレンチレストラン。トリュフ博士と称されるクレマン・ブルーノ氏のレシピによる定番が味わえるほか、12月まで希少価値の高いマガトュム(白トリュフ)の特別メニューも用意する。全ての料理にトリュフをふんだんに使用するのはランチも同様で、中でも濃厚なクリームソースを絡めたショートパスタは、スライスしたトリュフのさっくりした食感までも存分に楽しめる逸品だ。約束した時間の10分前に、愛理はすでにテーブルにつき、身だしなみをチェックするべくそっと手鏡を取り出した。MATSUSHIMA』。デートと同じレストランを選んだ。それも、今回はディナーではなくランチの時間に。振り返ってみれば、彼氏ではない男性とディナーではなく昼間に会うなんて、もう随分と久しぶりだ。松嶋シェフ特製”本当の”ラタトゥイユを添えて」。鯛のローストに合わせるのは、バジリコとニンニクをすり合わせたソース。オリーブの旨味を自然に引き出します。フランス南東部・プロヴァンスにある橋をイメージしたというメインディッシュは、豊かな自然を感じられる一品に。MATSUSHIMA』で3日間だけ特別なメニューが提供される時の、期間限定の店名だった。特別感のある空間で湊とこうして再会できた喜びを噛み締めながら、愛理は彼を見つめてとびっきりの笑顔を作った。原宿の雑踏を進むと突然現れるグリーンスペース。レストランからもれた灯りが浮かび上がり、おのずと気分が高まっていく。エントランスを抜けると、2000年世界優秀ソムリエコンクール第3位の石田博がセレクトするワインが並ぶセラー。その正面にさりげなくあるドアの奥では、2人のためだけの個室が待っている。落ち着いた間接照明とゆったりしたソファで頂く食事は、28歳にして本場フランスミシュランで一つ星を獲得し、...「あなたになら利用されても構わない。「理奈がディナーに誘ってくれるなんて珍しい。マツシマ』で食事をしながら、恭子が嬉しそうに顔を輝かせている。私が恭子を誘ったのは、プレス向けのイベントもひと段落ついて、ゆっくり女同士で話したかったからだ。本題は周平君のことだった。Matsushima』は佇む。コルク・アートが目を惹くエントランスを通り抜け、お決まりの奥の席に有希と慎吾は腰掛けた。日が長くなり、テラスの上で緑の葉が揺れているのが確認出来る。有希は、都会のオアシスのようなこの場所が好きだ。「ターブル・ドット」――主のテーブル。アイ』開店当初から設置されている。オーナーシェフ・松嶋啓介氏たっての希望で生まれたこの場所は、彼がニースから戻った時の打ち合わせや作業スペースに、そして特別なお客との食事にも、使われるという。欧米のレストラン厨房内にあるシェフズ・テーブルを意識した、プライベート空間だ。「よかったら、うち来る...?」10回目のデートで家に誘われた女が、エントランスで帰った理由その日の21時過ぎ、菜々子と正樹は外苑前の『キハチ』で食事を済ませ、銀杏並木の下を歩いていた。菜々子が銀杏並木を見たいと言ったので、その近くのレストランを予約しておいてくれたのだ。14:30~17:00(...もっと見る「私たちの関係は、何だったの...?」恋と友情のあいだで苦悩した女。青山の『キハチ』でランチ中だった私は、海斗に顔を覗き込まれ、ハッと我に返った。※翌日が休日の場合は平日の営業時間にて営業いたします。※翌日が休日の場合は平日の営業時間にて営業いたします。※翌日が休日の場合は平日の営業時間にて営業。※翌日が休日の場合は平日の営業時間にて営業いたし...「34歳は立派なおばさん」と謙遜してみせても。主婦雑誌の撮影で一緒になった亜希と遥は、外苑前いちょう並木沿いの『KIHACHI』でお茶をすることになった。私服撮影帰りなので各々の持ち物の中から最高の服を身についけてるとはいえ、遥と亜希はいかにも優雅で洗練された婦人然としている。いちょう並木沿いを歩く人々はこの美しく、不自然な程に完成されたファッションに身を包む女2人を眺めながら歩いた。チーズフォンデュ」へ。フォアグラや仔鴨といった豪華食材のほか、新鮮な野菜を使った繊細な一皿が並ぶディナーは、まさに至高の一言。同店ではスパークリングワイン付きのランチも提供されるので、お昼から優雅に食事を楽しむのもおすすめ。勇輝不在で迎えた週末。私は大学時代の友人・裕子、そして結婚が決まったばかりの花苗と三人で集まっていた。先日裕子と二人で買いに行った結婚祝いも渡したかったし、皆でランチしようよ!と自ら声をかけたのだ。いう時は友達と過ごすに限る。独りでいると余計なことばかり考えて、つい余計なことをしてしまいがちだから。3人で集まったのは、コスパ抜群で女性に人気だという表参道の『ラス』。「結婚式は?新居は...街も煌めく金曜の夜!東京の街は大人たちの高揚感を盛り上げる、こんな美女たちで溢れかえ...金曜は「何か」あった時のために、カジュアル過ぎない装いを心がけていると話す萩原さんは、ラメとプリーツが程よい華やかさの『マイストラーダ』のニットワンピに身を包んでいた。淡いパープルの色合いとシルエットがほどよい女性らしさを醸す。足元のシルバーのパンプスも、金曜にふさわしく華やかだ。「金曜日は夜更かしできるから、時間を気にしないで飲む、というこの日だけの贅沢を存分に味わいたい。長居したくなるほど、料理とお酒の...もっと見る今夜は青山で本気デート!大人のふたりにピッタリの絶品フレンチ5選!デートで行きたいレストランといえば、予約の取れないこの店だろう。店に入るとまず、開放的過ぎるほど開かれたオープンキッチンに目を奪われる。カトラリーは自らテーブルの引き出しを開けて取り出すシステム。ゲストを受け身にさせないエンターテインメント性たっぷりの演出は、もちろんデートの味方だ。明治神宮を後にし、田中に連れられてきたのは、表参道の『ラス』。これまで、田中が選ぶのは学生っぽさの抜けない店が多かったため、奈々子はあっと驚く。席に着くと、「ペアリングがオススメらしいです」という気の利いたアドバイスをし、再び奈々子を驚かせた。「このお店、奈々子さんに教えてもらった雑誌に載ってて・・・。店に入るとまず、開放的過ぎるほど開かれたオープンキッチンに目を奪われる。カトラリーは自らテーブルの引き出しを開けて取り出すシステム。ゲストを受け身にさせないエンターテインメント性たっぷりの演出は、もちろんデートの味方だ。...港区で戦う若手エースたちの行きつけはここだ!「港区男子のリアルに通う店」第二弾!クラシカルからモダンまで、シンプルで洗練されたフランス料理とワインをゆったりと楽しめる正統派レストラン。「空間にもホスピタリティにも温かみがあふれています。人気店『カラペティバトゥバ!』から独立した兼子大輔シェフが2012年にオープンさせたのが当店。メニューはランチ、ディナーともに¥5,000の「おまかせ1コース」のみ。コース内容は約3週間で入れ替わるため、毎回旬な食材が楽しめる。コースのはじめにいただく名物のフォアグラのクリスピーサンドは、一度食べたら忘れられないはず。ゆるくウェーブのかかったロングヘアをなびかせながら、エミリは5分ほど遅れて『ラス』に到着した。麻布十番の人気店『カラペティバトゥバ!』から独立した兼子大輔シェフが2012年にオープンさせたのが表参道『ラス(L'AS)』。メニューはランチ、ディナーともに¥5,000の「おまかせ1コース」のみで、その内容は約3週間で入れ替わるから毎回旬な食材が楽しめる。その人気コースの最初に頂くのが名物の「フォアグラの...靴と東京と私:ルブタンのレッドソールに宿るプライド。入稿が終わり、『ラス』で同僚の美奈子とシャンパンとワインのペアリングコースを頼み、上機嫌になっていた。上司の愚痴は、同期に発散するに限る。...個人輸入業で年収1,000万円を稼ぐ主婦。繋がった友人とのランチやディナーも、週に2~3回の頻度で参加をする。「同性の友人は、私にとって欠かせない存在です。私はまだ子供はいませんが、友人の子供に会えば癒されるし、仕事関係の友人からは良い刺激をもらったり、情報交換もできます。おしゃべりの時間はストレス解消になり、また女子会トークでの情報交換は仕事にも生かせる。忙しい時期も、友人との時間は積極的に作るのが詩織さんの...学歴カレンダー:青学出身・イケメン読者モデルとお家デート。彼の家で踏んだ地雷とは...出会いは、国内の大手アパレルメーカーでPRをやる友人に誘われたパーティー。そのサイトでよく買い物していたので自然と話が盛り上がり、立食式のパーティーで30分以上もしゃべっていた。彼は背が高い上に顔が小さく、モデルのような体型をしていた。大学時代は読者モデルをしていたらしい。男性の顔にこだわりはない絵理奈だったが、彼は別格だった。整...東京札幌物語:希、初めての合コン。東京での生活を歩き出した希。仲の良い同期・眞希子と、二階堂が主催する合コンに参加するも、そこまで楽しめなかったが、合コン以上に、同期2人の優しさに触れることができ大満足の希だった。趣味趣向は、居を構えたエリアに如実に現れ、よく行くレストラン、出没場所で形成、強化されていく!?今週の女子は、とにかく痩せてることが正義!表参道在住の女性たち《表参道女子》です。「青山に“ラス”あり」と食通たちの間で叫ばれるようになってから久しくなるが、その人気たるや相変わらずお見事である。予約の受付を開始する1ヵ月前には、即日埋まるという人気ぶりだ。麻布十番『カラペティバトゥバ!』の初代シェフ、兼子大輔氏がこの店を開いたのが2012年2月。以来瞬く間に話題を集め、現在に至るまでずっと予約困難店だ。店に入るとまず、開放的過ぎ...日本を代表するフレンチ巨匠4人がリアルに通う店16選!「(『L’AS』のシェフである)兼子くんはうちの卒業生なんですよ。」と、少し嬉しそうに微笑む斉須氏。「彼はとてもセンスのよい子で、本当はクラシックのテクニックをきちんと体得しているんです。今の時代にうまくマッチングするよう、考えに考えた上であの店のスタイルを作り上げたのです。するといろいろな意見があるかもしれないけれど、彼はすべてわかった上で敢えてあのスタイルが最善だと判断したのです」...東カレ読者にとって、最もロマンティックなレストランとは?緊急アンケートを取った結果、最もロマンティックなエピソードが多かったレストランは『L'AS』(外苑前)でした。(36)とのファーストデート「愛子ちゃん、あけましておめでとう!覚えてるかな?雅人です。新年と共に続々と入る男性からのザオラルメールにはうんざりだが、1通のメールに目が留まる。クリスマスパーティーで出会った弁護士の雅人(36)だ。弁護士もピンキリだが、大手4大法律事務所のどこかに勤めていたと記憶している。愛子のチェックは抜け目がない。「あけましておめでとうございます。淡白ながら文末の「笑」に親近...L’AS『コルク』と同時にオープンされた店と聞けば、ワインのレベルの高さは察しがつくはず。計8品のコースは、うち5品に合わせたワインをペアリングできる。似た地で育ったワインと素材が、舌の上で再会するような感覚を体験できるだろう。※表参道ヒルズに準ずる。初もうでの後に立ち寄りたい明治神宮近くのスポット厳選3店スタイリッシュなカウンターで本格フレンチやワインがリーズナブルに楽しめるとあって、オープン当初から人気を集めている人気店。ワインはハーフグラスで260円から、シャンパンも500円からととってもリーズナブル。アイドルタイムなしの通し営業なので、参拝後にふらっと立ち寄ることができる。豆腐やナッツなどでマスカルポーネの風味を再現したというヴィーガンティラミスがこちら。独特の食感、香り、旨味でグルメを魅了する“きのこ”。そんな、今まさに旬を迎えているきのこを贅沢に使った期間限定「秋香るきのこMENU」が、現在「表参道ヒルズ」で展開中だ。トリュフや松茸から、きのこの女王とも称される衣笠茸(キヌガサタケ)を使った逸品まで、10のレストランが腕によりをかけたメニューを考案。美味しいのはもちろ...ワインやシャンパン入りも。大人のための“かき氷”、厳選11品!フランスのかき氷「グラニテ」を、ボルドー地方で造られるソーヴィニヨン・ブラン種の辛口白ワインを使って甘さ控えめの一品に。クマがひらひらと紙吹雪を舞い上がらせるスタンプもついている。頭の中で、LINEのメッセージが百合の声で再生された。すると本当にチャンスがやってきたような気分になってきて、ガッカリした気持ちが静まっていく。メッセージを返すとすぐに既読がつく。百合もちょうど画面を開いているのだろう。メッセージがぶつかるように次の返事が来た。”...ジューシーなメロンの果肉がたっぷり!表参道で食べられる絶品かき氷8品フレッシュフルーツとフルーツピューレを凍らせ、シャンパン入りのシロップをかけた、まさに大人のためのかき氷。大坂梅田の人気フレンチバル『ル・コントワー』の姉妹店として東京進出したこちらの店は、ワインはハーフグラスで280円から、シャンパンも500円から。スタイリッシュなカウンターで本格フレンチやワインがリーズナブルに楽しめるとあって、オープン当初から人気を集めている。パルタージェ)』が、表参道ヒルズに誕生した。店名の“PARTAGER”とは、フランス語で「シェアする」という意味。上質な正統派フレンチを気軽なタパスサイズで楽しめるから、好みの品を好きなだけオーダーして、テーブルでシェアすることができる。開業10周年を迎え、リニューアルした「表参道ヒルズ」。PARTAGER(バールアヴァンパルタージェ)』でもリーズナブルにフォアグラが楽しめる。ワインやシャンパンに合わせたい「フォアグラのマカロン」は大阪本店でも人気のメニュー。PARTAGER(バールアヴァンパルタージェ)』は、大阪梅田の人気フレンチバル『ル・コントワー』の姉妹店。スタイリッシュなカウンターで、本格フレンチやワインがリーズナブルに楽しめるとあって、オープン当初から人気を集めている。ワインはハーフグラスで300円から、シャンパンも500円と驚きのリーズナブルさ。アイドルタイムなしの通...これは使える新店!表参道ヒルズにワイン280円~のチョイ飲みフレンチが誕生!開業10周年を迎え、リニューアルした「表参道ヒルズ」。PARTAGER(バールアヴァンパルタージェ)』が4月22日オープンした。大坂梅田の人気フレンチバル『ル・コントワー』の姉妹店として東京進出したこちらの店は、ワインはハーフグラスで280円から、シャンパンも500円から。タパス形式でフォアグラもウニの冷製もリーズナブルに楽しめる。掲載グルメ記事35歳のヤバい女:初デートで“結婚願望”というタブーを口にした女を待ち受ける、ミラク...―28歳の男、か...。理恵子は青山に向かうタクシーの中、ぼんやりと光一のことを思い出していた。外見がタイプとはいえ、7歳も年下の男とどうにかなるなんて想像できない。それに、親友の茜と亭主関白夫の奇妙な夫婦の絆を見せつけられた後では、35歳の自分が大人のイイ女を気取って年下イケメンとのデートに浮かれているのも、何となく虚しく思える。―私...、いつまでこうやってフラフラしてるんだろう...35歳のヤバい女:「結婚できる女」と「できない女」の差。独身女には理解できぬ“女の器”とは玄関のドアを開けると、理恵子はどっと疲れが吹き出してくるのを感じた。今夜は姿見で自分の顔をチェックする気にもならず、フラフラとリビングのソファに寝転ぶ。真っ暗な部屋に、一人きり。普段はお気に入りのリビングがやけに広く思え、どこか虚しいような気持ちになる。―こういうとき、やっぱり家に“家族”がいると違うのかしら...。茜のことは好きだが、30歳で駆け込むように結婚し、あまり冴えない結婚生活...もっと見るここが劇場型レストランの最高峰!漆黒のカウンター席に座れば忘れられない体験が待っている!この店こそ、世界から脚光を浴びているフレンチレストラン『フロリレージュ』だ。世界の料理評論家やレストラン関係者の投票によってランキングが決まる「アジアのベストレストラン50」では、今年第3位を獲得。「世界のベストレストラン50」も着実に射程圏内に入りつつあり、日本を代表するレストランとして存在感を示している。オーナーシェフの川手寛康氏は、国内では『ル・ブルギニオン』『カンテサンス』などで...“ゆとり”のトリセツ:何事も効率が最優先。テーブル中央のピータン豆腐を自分の小皿に取り分けつつ、水野に問いかける瑞希の声には、明らかに不機嫌さが滲む。水野と『フロリレージュ』に行って以来、週末もしばらく雑用が重なり、『タイガー餃子軒』を訪れるのは随分久しぶりだ。厨房から聞こえる、じゅうじゅうと美味しそうな音と喧騒、油とスパイスの香ばしい香り。コの字型カウンターの真ん中に案内され席に着くと、隣で水野が目を細めた。瑞希が『フロリレージュ』を訪れるのは、今日が初めてだ。グレートーンでまとめられた広いオープンキッチンには花が生けられ、本来無機質なはずの空間に柔らかい彩りを加えている。キッチンできびきびと無駄なく動き回るスタッフ達が、水野に目を止め、軽く会釈した。...“ゆとり”のトリセツ:初デートでまさかの割り勘。財布をバッグから出しつつ、顔に戸惑いが出ないよう気持ちを整えるが、気が動転して頭の中はぐるぐると目まぐるしい。最近、瑞希にとって男性と2人で食事をする機会といえば、水野とタイガー餃子に行くくらい。そのせいでよく分かっていないだけかもしれないが、初デー...年下男と過ごす甘い夜。週明けの火曜日、朝8時過ぎ。神宮前の『アイランド・ヴィンテージ・コーヒー青山店』の店内に、エミの甲高い声が響いた。亜希もエミも仕事が忙しく、夜はプライベートの誘いも多くてなかなか予定が合わない。そんなわけでどうしても話したいことがある時は、エミの出勤前にこうして集まり、朝からマシンガントークをするのである。賢治に指定された『フロリレージュ』。落ちた照明の下、コの字に誂えられたカウンターから振り返って笑う年下の彼に、亜希は不覚にも胸が高鳴った。『フロリレージュ』は亜希が前から来てみたかった店で、彼から店の連絡を受けたときから今夜が楽しみで仕方なかった。日本の風土を表現するフランス料理を追求し、革新的な皿を提供し続ける『フロリレージュ』。目を引くのは大胆な内装。したオープンキッチンが中央に位置し、それをぐるりと取り囲んでカウンター席がある。おしゃれなコの字カウンターが増えたのは、この店からかもしれない。...恋人への不安と他人の忠告。『フロリレージュ』の重い扉をくぐり、薄暗い店内を見渡すと、奥のカウンター席に英一郎の姿を見つけた。黒を基調としたシックで大胆な劇場型の店内を一歩一歩と進むうちに、詩織は少しずつ非現実的な世界に足を踏み入れている気がする。...新・東京婚活事情:欲望に忠実な医師の、身勝手な結婚観。「僕は“男”で在り続けたい。『フロリレージュ』、『エスキス』、『マルゴット・エ・バッチェーレ』など、里香子とのデートは、恋人気分を存分に味わえる特別なレストランを選び、慎重に距離を縮め、やっと関係を持つことが出来ました。彼女は期待通り、ベッドの上でも素晴らしい才能を見せてくれました。手間暇かけた女性を自分のモノにできる瞬間は、男冥利に尽きますね。「既婚者のくせに...」と、反発を覚える人も多いかも知れません。「僕の理想を具現化している」とまで断言する川手寛康シェフ。約120日かけて育てるホロホロ鳥。「これだけ素晴らしいと、僕たち料理人は塩加減と火入れに気を使い、あとは何を添えるか考えるぐらいしかできることがない」。してこの日、創ったのは3つの部位のコンフィを乗せて骨スープを注いだグラスと、低温調理で繊細に火を入れた胸肉に野菜を添えた白磁。「僕がひとりフレンチをする際には、よくロゼのシャンパンを相棒にしています」と打ち明けてくれたのは『フロリレージュ』の川手寛康シェフ。アンペリアル」には一目置いているらしい。「日本人にとってモエ・エ・シャンドンはシャンパンの永遠のスタンダード。言う僕もそのひとりです。果実味が非常に豊かで、温度の変化による味わいの移...今年のトレンドはカウンター!食事をエンタメにする話題の超人気3店2015年の食トレンドを総括してみると、まず思いつくのが「あの人気店のリニューアル」だ。2日連続となるこちらの企画、第1回目は、客との距離感を縮めるべく「カウンター席」で勝...X'masまで1ヶ月半!◯◯◯◯してない男にメリークリスマスはやってこない!とお勧めしたはいいけれど、個人的には、クリスマスは、フレンチ、イタリアンは避けたいところ。?単価はいつもの倍以上に跳ね上がるのに、2回転3回転で、ところてん式にリザーブされて、サービスも劣化。隣のお水風の女性や、パパと来ていそうな大学生と同じものを食べて、デザートのタイミングでプレゼントが来て、だなんてまるでピエロ!コミカル過ぎて笑えてくるの。落ち込んでいる時に、無理して出掛けた青山の『フロリレージュ』。フロリレージュを一度でも訪れたことのある人はこの意味がわかっていただけるであろう。レストランは美味しいではなく楽しくありたいと小澤さんは考える。川手シェフの料理にはまさにそれがあるそうだ。フロリレージュで好きな料理は“川手シェフの作るもの”。出てくるお皿は、美味しいという料理の本質から決してブレず、演出やプレゼンテーションに驚かさ...Florilege祇園祭に天神祭―上方の夏祭りに欠かせぬ食材といえば鱧。“梅雨の水を飲んで旨くなる”と言われているように、夏が旬であることは周知の事実だが、実は秋にも旬を迎えることをご存知だろうか。産卵後、冬に備えて食欲が旺盛になる9〜10月の鱧は、体の表面が金色を帯び、身も肥えて脂もグッと乗ってくる。俗に“金ハモ”などと呼ばれるこの時期が、いわば鱧のもうひとつの旬なのだ。その“金ハモ”ならではの深みのある味わいを生かし...Florilege日本人が日本でフレンチをやる意味は何なのか。シェフの川手寛康氏は、常にそのことを念頭に置きつつ料理に向き合うと言う。フランスよりも優れた食材が日本にあれば、俄然腕が鳴る。我が国で古くから珍重されてきたすっぽんもそのひとつ。「子どもの頃、祖父が獲ってきたものを食べていたので、身近な存在でもあるんです」。日本料理でのすっぽんは、独特の臭みを極力排除していく。川手氏はその臭みこそすっ...Frenchフォアグラの柔らかい食感とメレンゲのサクサク感、リンゴヴィネガーの酸味とヘーゼルナッツの甘さ、などひと皿の中に相対する要素が並ぶことで、お互いをより引き立てる。デザートアイテムのメレンゲでメイン料理を作った事も革新的。Part2『カンテサンス』のスーシェフとして腕を揮っていた川手寛康氏が独立。若手の活躍が著しい東京フレンチの中でも、目を見張る次世代フレンチの星。掲載グルメ記事もう必死で稼ぐ必要なんてない...?結婚式準備に追い詰められた女を誘う、御曹司からのプロポーズ先日、告白まがいの妙な発言をされた後、きっぱりとその気はないと伝えた。翔太から連絡が来るのはその時以来だが、仕事のことで何かあったようだ。—実は、弊社の広告やキャンペーンの件で、代理店の変更を視野に入れております。18時半にオフィスにお越しください。“代理店の変更”という言葉に、愛子はぴくりと反応する。これは願ってもない新規案件獲得のチャンスだ。石神の熱心なレストラン紹介にも、最近少しずつ興味が湧いてきた。そんなお勧めなら是非一度行ってみたい、そう思っていたら目的のマンションへと着いた。地元の景色とシンクロさせながら辿り着いた部屋は、墨田区亀沢という地名の場所。10帖のリビングと6帖の寝室がある1LDK。部屋全体では41平米あり、キッチンなどの水回りにもゆとりがあった。一人で住むには十分な広さ。玄関と室内の収納もたっぷりある。これで家賃12万、管理費は...もっと見るチヤホヤ願望も、ほどほどに。遥は、食事会で出会った実業家の藤田と千駄ヶ谷の『シンシア』で約束をしていた。藤田と2人きりで会うのはこれでもう3度目である。最近は警戒心が薄れ、2人で東京中の美味しいお店を食べ尽くそう、などと盛り上がっているくらいだ。バカール』が突然閉店し、シェフの石井真介氏が1年の準備期間を経て4月にオープンした『シンシア』。¥9,600のおまかせコースには、料理でお客を楽しませようとするシェフのエンターテインメント精神が溢れ、皿には楽しい仕掛けが満載だ。Sandast:心の傷もいい味に?ヴィンテージレザーが似合うのは...その週の金曜日。亜希子に褒められたSandastを持って、松濤の『シンシア』に向かった。この店は今年できたばかりで、住宅街の中にひっそりと佇むフレンチレストランだ。Sandast:美人CAとの初デート。男の「褒められバッグ」とは?翌日から、2日おきくらいにLINEを送った。「おはよう」だとか「仕事お疲れさま」などといった何気ない内容だ。仕事が始まる前か終わった後に会社から送っているので、にやけた表情が顔に出ているらしく、またもや同僚のリエから突っ込みが入った。大輔は慌てて「いや、ちょっとね」などとごまかしたが、バレバレだっただろう。亜希子からのLINEは、最初...2016年の本命か!?超絶技法で見た目も味も究めた、話題騒然の新店3軒~驚きの連続から生まれる喜び。レモンは凍らせて香味を丸ごと閉じ込める。アンクルートのパイは成型して鯛焼きに。デザートではチョコの大地から涼しげな薔薇が咲く。惜しくも閉店した神泉『バカール』で驚きに満ちた料理を披露してきた石井真介シェフが今年、新たに開いたレストランだ。クラシカルなフランス料理の手法をベースに、あらゆる創意とユーモアを皿に注入する手法は前店と同様。金目鯛の鯛焼きって!?日本一予約困難と呼ばれた松濤のフレンチ『バカール』の石井真介シェフが1年の準備期間を経て、今年4月12日に自身の店『sincere(シンシア)』をオープンさせた。場所は、北参道の閑静な住宅街。マンションの地下1階にありながら、テラス席を配し、解放感に満ち溢れている。ライブ感あるオープンキッチンでは、20代から40代の有能なシェフ達がきびきび動いている。南青山の予約が取れない店で有名な『ラス』に併設されているのが『コルク』。ここではワインと料理のマリアージュを楽しめるコースを用意しており、独自のスタイルが話題に。ワインありきで、シェフソムリエがワインをセレクト。そのワインのテロワール(郷土感)を想像し歴史や風土、文化を徹底的に調べて、できる限りの情報を得る。そのワインのイメージと食材を、シェフの兼子氏が食材で再構築していく。それでいてどちらが出しゃばる...代々木公園在住の外資系IT企業勤務の彼。セルジオロッシを履く男のこだわりの部屋とは?微妙な盛り上がりだった食事会が終わり、幹事同士で二次会に行くかの攻防戦を繰り広げている。その様子を人ごとのように眺めていると、洋介が話しかけてきた。皆といるときは空気を読んで大人しくしていたようだが、どうやらレイナを気に入っていたようだ。こだわりの強い彼の高いハードルを自分がクリアしたのかと思うと、不覚にも少し心が躍った。その日以来、洋介から頻繁に連絡を来るようになった。卒業後、丸の内の大手人材会社に勤める絵理奈(30)。周りの友人たちは“恋愛対象になるのは最低でも早慶レベル"と口を揃え、その言葉を証明するかのように42歳の「元」慶應ボーイ・芹沢やコスパ重視の一橋卒・淳一郎など様々な学歴の男性とのデートを試みる。その中でも東工大卒の健二の誠実さに惹かれ付き合うが、女心が分からない彼に我慢ができず別れてしまう。趣味趣向は、居を構えたエリアに如実に現れ、よく行くレストラン、出没場所で形成、強化されていく!?今週の女子は、とにかく痩せてることが正義!表参道在住の女性たち《表参道女子》です。若さという特権を十二分に活用して、甘えて甘えて奢ってもらえ。お会計を自分で持つということは考えなくていいんだ。相手の自尊心を傷つけず、自分の財布も傷つけない。百戦錬磨のお姉さんにとっては、年下が頑張りすぎても響かないんじゃないか。成功率98%?21時からの誘い文句10選カウンターか向き合うテーブル席か。カジュアルに親近感を演出したい時、ここのカウンターは心強い。シェフの福嶌博志氏はイタリア、フランスなどを渡り歩き、『龍吟』、『スリオラ』で料理を学んだ。炊き込み御飯があったり、和の食材を使ったりと、これぞ福嶌流。軍鶏のローストでは鶏の脂で照り焼き風に仕上げ、にんにくをペースト状にするなど、どの料理にも通じるのは驚きや意外性。お酒は泡酒から日本酒、ワインと幅広く、酒呑みな彼女にも最適。...リアル働きマン葉子!“おばさん”扱いされた翌日に、「結婚前提」オファー!ここは和の素材を使ったフレンチの創作料理店で、季節により変わるアラカルトはどれも美味だが、特にゲストの要望に合わせて作る炊き込みご飯が評判だった。「私、7歳下の女の子に、おばさんって言われたんです。事実そのとおりなんですけど、言葉の威力ってすごいですね。牛ランプ肉の炊き込みご飯を取り分けながら、葉子は昨夜起こったことに対する胸中を吐露した。才島と会うのは二度目...もっと見る彼氏がいる女性の陥落方法!深夜のスキマ時間で誘き出せ!?さ、その二股男になるためには、堂々とデートを挑み続けたいところだけど、彼氏のいる女性って本当に忙しいの。基本的に休日は彼氏、平日に女子会やら会食。モテる女はとにかく忙しい。なると、正直、あなたに避ける時間は意地悪してるわけでも何でもなく、本当にあまり無いわけ。正面突破で果敢に挑むも、なかなかデートの確約をもらえないあなたに朗報。彼氏のいる女は、デートにおいても二番手戦略が有効。夜の予定を...伏線のセカンドデート。15日間寝かせた熟成デートでトロけるような恋の出来上がり♡ファーストデートでは、かなり気合を入れて頑張ったわよね。いい思いをした女は、次を期待しながら、「待て」を強いられ、おかわりを今か今かと待ちわびてるわ。そんな2回目で気をつけるべきは、1回目に引き続き高得点を狙いつつ男としての幅の演出よ。ギャップは狙え、されど侮るな。ギャップと言っても、点数を下げたり力を抜いて、赤提灯系!ということじゃないのよ。山本氏のオフィスから至近で、深夜の“小腹減った”を満たしてくれる一軒がここ。あった『スリオラ』でモダンスパニッシュを体得した実力派だ。鰆のカルパッチョやウナギの炭焼きなどジャンルにとらわれず、和の食材の持ち味を引き出すことに注力した一皿は胃袋のみならず心...6時間煮込んだ牛タンと穴子の意外なコンビが美味すぎるメイン食材は牛タンと穴子。『Hiroya』の福嶌博志シェフといえば、料理や食材のジャンルを超えたハイブリッドメニューを生み出すことで有名。素材をかけあわせるのではなく、食材が持つ要素を分析して相性の良さを考えるのが福嶌流だ。今回の“肉コレ”メニューのテーマは「土っぽい香りの組み合わせ」。野菜や酒とともに6時間ほど炊いた柔らかい牛タンに、花山椒...六本木外資系金融マン(29)との金曜23時からの『Hiroya』(外苑前)あぁ、忙しい。雅人(36)とのセカンドデートの調整に、間を縫っての合コンのオファー。スマイソンの手帳は既にびっしりと埋まっている。手帳とにらめっこをしていると、LINEが鳴った。