浅草で食べたものを記録していくよスマートフォン用の表示で見る主に浅草で食べたものを記録していくよ優柔不断な無職がかわいい猫についてや、食べたものについて書いています。理由はラーメンを食べたかったから。最近は食事以外の理由で遠出をしていない気がする。悪いことではないと思うけど、いいことでもないな。こちらの「かしわぎ」は2017年オープンで、当時すごく評判になっていたのを覚えている。未訪で、今回はたまたま近くにいてちょうど開店に間に合いそうだったので来てみた。開店15分前に到着ですでに6~7人が並んでいる。開店して2年経って、しかも東中野という立地でいまだに開店前から行列ができているのは単純にすごい。列に並んだところでちょうど店が開いて、店内の椅子に座らせてくれた。暑い日だったのでありがたい。塩ラーメンが人気とのことだったが、気分で「醤油ラーメン」(680円)にした。680円は安い!本来のオープンの5分前くらいに開店。一回転目で座れると思ったのだがテーブル席に家族連れの方が座られたので、ぎりぎり座れず。20分ほど待ってカウンターの一番端っこに座る。「熱いので丼の上のほうを持ってください」と声をかけてくれて、ラーメンが出てきた。想像よりもしっかり黒い醤油ラーメンだ。スープは豚骨ベースという最近にしては珍しい。オールドスタイルっぽいのだが、すっきりした濃口醤油と合わさると新しさがある。醤油由来なのか甘みもあるし、他にもいろいろと出汁が入っていそう。麺は麺屋棣鄂の中細ストレート。棣鄂はなんとなく硬いイメージがあるのだけれど、こちらは少し柔らかく粘りがある仕立てになっていた。チャーシューはバラとロースかしら。バラは柔らかく、ロースは少し硬めになっていて異なる食感が楽しめるし、肉の旨味もしっかりしている。これが680円で食べられるのか。替玉100円にもひかれたのだが、しっかりスープを飲んでしまったのであきらめた。店を出るころには外にはさらに行列ができているが、この味なら納得ですね。Tumblr関連記事2019-03-13中華そば福味で紅の煮干しラーメン(東京)ラーメン激戦区の2軒目に選んだのはせたが屋系列の「福味」。葛で出し蕎麦(大阪府・本町)学生時代10年間乗っていた阪急電車がやってきた。こ...2018-11-19燃えよ麺助で味玉紀州鴨そば(大阪府・福島)大阪でもラーメンを食べておきたいと地元の方におすすめ店のヒ...2018-10-20むぎとオリーブで鶏と蛤の濃厚つけ麺(新日本橋・三越前)いままで何度か訪れているむぎとオリーブさん。こちらの日本橋...2018-06-09金色不如帰で真鯛と蛤の塩そば(新宿)幡ヶ谷から移転したこちらのお店。はてなブログPro優柔不断な無職が感じたことなど。ラスで創作フレンチ(表参道)おすすめの過去記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。