クッキング父ちゃん食べ歩き食レポブログスマートフォン用の表示で見るクッキング父ちゃん食べ歩き食レポブログ感性で料理を作るクッキング父ちゃんです。料理・ラーメン・酒などを自分なりに紹介します。そば鈴木ラーメン店の本気を見た!!煮干しヂカラの強いスープに溶け込んだニンニクがアメージング!!ラーメン大好きクッキング父ちゃん読みに来ていただきありがとうございます。煮干系男子のクッキング父ちゃんです。あるラーメン店の店長さんに父ちゃんは『鈴木ラーメン店さんの記事あまり書いてないよね』って言われて確認したらさ...背脂煮干し平打ち麺を紹介して以来書いてないのか...だけどね以前はお酒を飲んだ帰り道って言ったら決まって鈴木ラーメン店でラーメンすすってたんだよなぁ...という事で超久しぶりに肉煮干中華そば鈴木ラーメン店さんにお邪魔します。こちらのお店は食券制です。本日はSNSやブログを賑わしている期間限定の『ニボMAX』をチョイス!!しかもですよ大盛り無料だそうでしてかなりありがたかったのでチャーシューマシ麺大盛りニンニク少なめで注文です。隣の男性の咳がかなり時節柄気になったのですがまぁしょうがないね...ラーメンにコンセントレーションしなきゃと気持ちを切り替えているうちに着丼です。それでは渾身のドアップをこちらから👇www.youtube.comまずはスープ。いつものスープよりかなり濃いめな感じでインパクトがあるね。もやしはシャキシャキでめちゃくちゃ熱い。煮干し感のあるスープにとてもあっている。それでは麺をリフトアップ!!ん...麺がかなり太いな。平打ちっぽい太麺は全粒粉なのかな。麺に殻っぽいのが見て取れる。太いがすすりやすく食感もいい麺だな。食べた感じはほぐし豚...これは味が濃いめで甘味もありうまうまだ。ライスに乗せてかっこみたい。もやしや麺との相性も抜群だ。店主のグロースハックが垣間見ることができる。煮込んでいるのがわかる。肉質がしっかりしており食感もしっかりミートだよ。このラーメンは美味い。もやしはいつまでも熱々だ。この辺りからニンニクのエキスがスープに溶け込んで来てほのかにニンニクの香りがするスープに変わってくる。この微妙な味の変化がベリーアメージングだ!!そして何より美味い。チャーシューと麺を一口ですする。口の中をラーメンで満たす。こんな贅沢な昼下がりもいいもんだ。完全に溶け切ったニンニク。徐々に徐々に表情が変わるスープ。変わっていく姿にこそ味があるってもんよ。ラストバキューミングは多めにね。ぁぁってね一気にすすりきろう。最後のサルベージまでがラーメンだ。ちなみに言っておくけどね。もやしはいまだ熱々だ。