自己紹介:神越渓谷マス釣り場で働いてます。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。joh昨年塩焼きに関するお客さんからの投稿がありました神越へ伺った時にバーベキューを行っていたのですが、少し焼き方がわからない部分がありましたので一緒に載せて頂けると嬉しく思います。1.魚の処理→鱗、内蔵を取るか、取らないか(内蔵は苦みが好きな人もいると思いますので好みだと思いますが)2.串の刺し方3.石の設置4.炭を投入後、火起こし(炭の量なども詳しく)4.マスを設置する。(この工程がわかりません。地面に指しているのでしょうか、それとも石で挟んでいるのでしょうか...)5.出来上がるまで待つ(どんな風になったら食べ頃なのか、と、目安としてどのぐらいで焼けるのか、を記載頂けると逆算すれば何時からやれば食べれるかが計算できるので助かります)6.食べる7.お片づけ順番は少し違いますがご説明しますね。