10★この自治体は最小金額5,000円から、1,000円単位での寄附が必要です。この自治体の寄附に関するご注意このお申し込みは、以下の寄附金額条件をすべて満たしているときにお申し込みできます。1,000円単位での寄附[条件を満たしていない場合の対処法]ポイントを取得した後に、取得したポイントを使ってお礼の品と交換できます必要ポイントの計算方法ポイント表を参照し、寄附額単位に沿って必要なポイントをご確認ください。(※天候の関係でお届けに遅れが生じる場合がございます。ご了承いただきますようお願い申し上げます。表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。【職人の話1:北島豚のシャルキュトリーについて】ハムやソーセージといった肉加工品を「シャルキュトリー」と呼びます。「プティ・サレ」はヨーロッパで受け継がれている製法をベースに、職人が肉のおいしさを丁寧に引き出した多彩なシャルキュトリーが自慢です。ケンボローという品種で、しっとりとみずみずしい肉質はシャルキュトリーに加工することで、より旨味を増します。【職人の話2:北海道ミルクのチーズについて】イタリア人のチーズ職人が、北海道のミルクの質に惚れ込み、北海道に移住。家族に代々伝わる製法で丹精したチーズです。◆ベーコンスライスバラ肉を2週間塩漬けし、じっくりと旨味を引き出してから燻煙。香りも良く、さまざまな料理のアクセントに。◆パンチェッタハーブと一緒に塩漬けにした豚バラ肉を乾燥・熟成。カルボナーラやトーストでお楽しみください。◆パテ・ド・カンパーニュ低温でゆっくり時間をかけて火入れしているため、しっとりした食感に仕上がります。◆ごぼう入りパテ・ド・カンパーニュ上記の“パテカン”に、コンソメで炊いたごぼうの香りと食感を加えました。◆トリュフ入りパテ・ド・カンパーニュ上記の“パテカン”に、香りの芳醇なトリュフを加えました。◆リエットバラ肉を一度焼くひと手間で香ばしい旨味をプラス。6時間煮込み、丁寧に手でほぐしてつくる伝統的保存食です。◆肩ローススモークハム一番おいしい肩ロースを贅沢に丸ごと1本使い、ハムにしました。塩分控えめなのも、嬉しいポイントです。◆モルタデッラ風スライスしっとりなめらかなベースに、角切り肉の旨味をアクセントにしたハムです。非加熱のイタリア版ソーセージ。肉を塩漬け後に余分な水分を飛ばし、味を凝縮させました。そのまま焼いても、腸詰めの中身を取り出し挽肉料理にもお使いいただけます。ハーブ、チーズ、ピリ辛、香り高いトリュフの4種類。◆ファットリアビオ北海道のチーズは、できる限りつくりたてをご用意したいので、職人おすすめの2種類をお送りします。内容はお任せください。町で生産されたものを使用しています。豚肉)※天候の関係でお届けに遅れが生じる場合がございます。ご了承いただきますようお願い申し上げます。<スタッフおすすめコメント>「松阪牛」のBBQセットで、家族・親戚が会した場面でワイワイできるきっかけに。寄附いただいた後に、お礼の品をお申し込みいただく場合は、姉妹サイトふるさとチョイスにログインいただき、お手持ちのポイントをご利用ください。交換したポイントは寄附した自治体でのみ有効となりますのでお気をつけください。「ポイント有効期間」とは、ご寄附いただいた際に付与されるポイントの有効期限です。異なりますので、ご了承ください。ポイント交換時のルール・1,000円ごとに5ポイント付与となります。・ポイント発行は5,000円以上寄附してくださった方のみ対象となります。・ポイントの換算率は自治体ごとに異なります。・1回の寄附でポイントが付与されるのは500,000円までとなります。