落ち着いた雰囲気の店内。全種類が揃うのは、12時すぎくらいかな。(写真をクリックすれば、拡大写真が開きます。)それでは、いただいた品々です。季節により、リンゴは、かわるそうです。この時は、紅玉をつかったタルト。丁寧にスライスされたリンゴは、うすめのカットですが、しっかりシャックリ感が残っています。素材自体の甘みと旨み満喫できる品。旨みタップリのダマンド部分と一体感もタマリマセン。ほどけるくらいに香ばしく焼かれた生地は、心地いいバターの風味。栗の部分は、ほっこりした甘さ。上層は、ダックワーズのような軽めの食感。比較的甘さ控えめに仕立てられ、ナッツのキャラメリゼがイイアクセントです。650円けっこう厚めに成形してあるので、内層はシットリとした口あたりです。バニラビーンズ入りの生地は、ちょうどいいアンバイのチーズ感なので大きめな品ですが、あっさりといただけます。ここからは、袋入りの焼き菓子の紹介です。ブラックチェリーとピスタチオのタルトピスタチオ風味満載って感じではないのですが、程よい甘さ加減と控えめな洋酒使いのおかげで、速攻完食っ!してしまいました。アプリコット大きめの杏が、どど~んと、のって、ジューシーな味わい。ショコラ軽めのショコラ生地が、フランボワーズの酸味とよく合う感じでした。シャンドゥリエさんの品は、丁寧に作りこまれた素材感のあるものばかり。今回、特に印象的なのは、リンゴのタルトだなー。私の傾向として、ブログのネタ的に何度も同じケーキを買うことは少ないのですが、リンゴのタルトは、短い期間で何度かリピ買いしてしまいマシタ。季節によって、フルーツがかわるみたいなので、次回の訪問が楽しみです。15:51:03ケセランさん西区の商店街傍にこのようなケーキ屋さんがあったなんて、全然知りませんでした。一人で作られてるんですね。焼き菓子も一つで十分満腹と成りそうな重厚そうな焼き菓子ですね。チーズケーキ、最近特にはまってるので気に成ります。コメントありがとうございます。重厚だけど、後味が心地イイ品々をタンノウさせていただきました。パティシエールさんがひとりで営まれているお店なので、伺うといろいろお話を聞くことができましたよ。私は食べる専門なので、奥深い話まではできませんでしたが、いろんな品々を作られ、食べられているパンちゃんなら、きっと話が弾むカモです。よかったら、チーズケーキを購入しがてら、行ってみてくださいね。profileAuthor:ケセラン名古屋周辺のスイーツ・パンのお店を気ままに訪問しています。感想は、素人レベルなので、お許しをっ。メールアドレスkeseran0829☆yahoo.co.jp(☆を@に変えて下さい。)お気軽にメールくださいね。改アヤリータ名古屋のパン屋さん(ど素人編)あいらぶスイーツ★☆ゆんたく日記☆★ぱんフレット。