豊橋巡り~っ、最後の紹介は、アンプレシオンさんです。ラトリエ・ドゥ・テさんからも程なく近いキョリ。エントランスにクリスマスらしい装飾もディスプレイ。この日は雨だったので、お客さんは少なめ。了解いただき、店内もパチリです。おいしそうなハード系の数々。それでは、いただいた品々です。前回、デニッシュ、惣菜系を食べたので、今回は、ハード系をチョイス。クランベリーとレモンハーフサイズで購入。ひかれましたが、今回は好物なクランベリーを。香ばしく焼き上げられた外生地と、程よくしっとりつまったルヴァン生地。フィリングの心地イイ酸味が、爽やかな品。ロデヴ・オ・フロマージュ自家製酵母を使った生地は、みずみずしくて、もっちモチ。大きめな成形のパンは、このしっとり感がイイですね。くるみの食感が楽しめチーズもイイ感じで、旨みタップリの生地になじんでいます。フトコロの深い品揃え!なところが、人気のヒケツかもですね。