華子09月25日おうちでできる簡単フレンチ。秋~冬、おいしい白ワインとぜひ。鶏に塩、こしょうをふり、バターを敷いた鍋(ふたがぴったりとできるもの)に皮目から入れ中火にかけます。焼き色が付いたら裏返して端に寄せ、玉ねぎを入れ、塩を振って炒めます。玉ねぎが透き通ったらマッシュルームを入れ、さっと炒め合わせます。栗を加えて塩をふり、弱火にしてぴったりとふたをして10分ほど火を通します。すべてに火が通ったら、生クリームを加え、温まったら塩・こしょうで味を整え、タイムをふります。栗の季節が終わったら、一年中手に入る甘栗(あればイタリアの焼き栗)またはさつまいも(皮つきのまま一口大の乱切りにして、水に放したもの)で。プロフィール1967年生まれ。自宅での料理教室のほか、Webや雑誌・広告へのレシピ提供、フードコーディネイトなどで活動中。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。