するとはしゃいでいました。なんだかさっぱりわかりません。グーグル先生によると乾燥させた塩漬け肉、らしい。海外で大豆から豆腐を作る日本人さながらこのところ「ないものは作る」がブームです。塩漬け乾燥ヒレ肉のレシピというわけで隣で見ていました。ヒレ肉に400gの塩をすり込み、12時間冷蔵庫へ。水洗いして塩を落としキッチンペーパーで水分を取ります。好みのハーブやスパイスをふりかけ布巾で包み糸で縛ったら、また冷蔵庫へ。時々ひっくり返しながら3週間保存します。野菜室の一角を占領すること3週間ようやく出来上がったそれは水分が抜けて見た目ボリュームは半分に重量も2割ほど軽くなっています。なんか見たことあります。お土産でいただく、なんていうんでしょう燻製してないので生ハムでもベーコンでもないやっぱり塩漬け乾燥肉ですね。ちなみに今回入れたのはクミン、パプリカチリペッパー、フェンネル、黒胡椒。カビ防止のためにもたっぷり目がいいそうです。いい匂いがするみたいで猫ホイホイ効果、ばつぐん。薄くスライスするとこの通り旨みが詰まったおつまみができあがりました。風味は生ハム、固さはサラミに近いかなサラダのトッピングにも使えるようです。無添加でできるのがいいですねえ。成功に気を良くしたのか次はパンチェッタを作るとはりきっています。平成最後の秋冬、加工肉にハマる。衣食住、気になることや好きなものを少しずつ。シンプル改善|ふるさと納税で有機玄米を買ってみたかぼちゃがメインの秋のシンプルごはん黒門市場をぶらり。Osaka(ウーバーイーツ)体が変わる!作りおき「酢キャベツ」簡単レシピで腸リセット。栗の誘惑とヨーグルトマロンクリームかぼちゃがメインの秋のシンプルごはんAboutシンプルに暮らすための衣食住、気になることや好きなものを少しずつ。30代からのミッドライフハック。あふれる物欲としずかに戦うシンプルライフの参考に(ブログ村テーマ)モノを少なくシンプルに暮らしたい服を減らすシンプル掃除で簡単スッキリ!シンプル思考&暮らし少ない服で着回すシンプルな暮らしでやめたこと。20+で風邪予防なるか?『雇用保険の追加納付のお知らせ』が届きました|いくらもらえる?NISAのロールオーバーを忘れたので、すぐやったこと。