献立1週間分の献立を、主菜をメインにまとめました。今日は何にしよう、何品も作るのは大変・・・悩みの尽きない毎日の献立。楽天レシピでは「ごはん+1汁2菜」の食スタイルを提案しています。ごはんを中心とする、「主菜」+「副菜」+「汁物」のシンプルな組み合わせで、無理せず簡単にバランスの良い献立を作りましょう。パンや麺類、丼物は1週間の中で1~2回程度にして、飽きさせない献立作りの工夫として取り入れていきましょう。ごはんが中心の「1汁2菜」ごはんを中心とした「1汁2菜」献立の食事は、非常にヘルシーで健康的です。どんな味とも組み合わせることができるごはんは、エネルギーもとれて、満足感のある食事になります。副菜は主菜の添えものではなく、しっかりと「おかず」になる1品を考えましょう。主菜とのバランスを考えた食材を副菜に取り入れることで、自然と野菜の量もアップし、食べごたえのある献立になります。献立を立てるコツ4箇条まずは主菜を決めましょうはじめにメインである主菜を考えると、献立が立てやすくなります。主菜には肉や魚、卵や豆腐などのたんぱく質を多く含む食材を使いましょう!また、前日の献立を思い出してみてください。「昨日は肉料理だから今日は魚を使おう」「和食の次の日は中華に」など食材やジャンル、調理法がかぶらないようにするのもポイントです。味付けのバランスを考えて同じような味つけのメニューばかりになってしまう、という悩みはよくあること。甘い・辛い・しょっぱい・酸っぱい・濃い・薄い・スパイシーなど・・・これらを基準として、主菜と副菜は違う味を組み合わせましょう。「主菜は醤油と砂糖を使った甘辛い照り焼きだから、副菜はお酢を使ってさっぱりとした酢の物に。」このように調味料で味付けを考えてみるのも良いですね。調理法は重ならないように主菜と副菜では、調理法が重ならないようにすると良いでしょう。「炒め物と和え物」「煮込み料理とサラダ」「揚げ物と煮物」など。それぞれ料理法を変えれば同時調理がしやすくなり、時間短縮になります♪また食感の違いも生まれバランスの良い献立となりますよ。旬の食材を取り入れましょう旬の食材は食卓に季節感を添え、美味しいだけでなく、お手頃な価格で手に入るため節約にもつながりますね。栄養価も豊富となり、特に野菜や果物はビタミン・ミネラルが豊富に含まれます。積極的に献立に取り入れていきましょう。レシピに困ったら、汁物の具に入れてみるのも簡単でおすすめです。