時には造園業者さんへ。今日は自社の建築廃材を保管している空き地へ。古民家などを解体した際に出る柱や梁や板等を保管しています。使えそうにないものはチェーンソーで切断して薪代わりにします。薪ストーブの燃料となり最後は灰となって畑の肥料になります。木は土から生まれ土へと帰っていきます。前回の結果を参考に新たにチャレンジ。今回はフランスパンには最適といわれる小麦粉リスドォルを使用。イーストもフランス産の本場のものを入手。前回ストーブ炉内の温度が少し低かったのでその辺りも調整。材料を混ぜ合わせてから焼きあがるまで約4時間。