お店に着いたのが、丁度11時30分。この時、外に並んでいたのは10人ちょっとぐらい。タイミング的には、開店時間前から集まり並んでた一巡目のお客さん達が店内に入り、食べだしたぐらいのところかな?想像してたより、この日はお客さん少なめな感じ。平日のお昼前というのもあるやろうし、ちょっと天気が悪いというのもあるのかな?↑これは食べた後に撮った写真なので、人少ない。製麺所の回転力、結構さくさくっと注文取られて行列が捌かれてゆきます。列に並んで5分ぐらいやろうか、私が注文する番。う~ん・・冷たい麺にするんは最初っから決まってるとして、あとは量。来たのに小(1玉)じゃぁ少ない気がするし、大(2玉)にしてしもたら後々支えそうな気がする。そんな至ってシンプルな考えより、『冷たいんの中(150円)』を注文。店員さんより「あちらへどうぞ~」と案内される。テーブル席に座って少し待っていると・・店員さんが「冷たいの中の方~?」と呼んでいる。日の出製麺所ではここは要注意ポイント。これが自分のかどうか解らんってところ。列に並んでる数人前ぐらいまでの人を覚えておいて、飲食スペースに入った時に周りを見渡して、まだ食べてない人・うどんを待っている人はいないか?をチェックしておいた方が良いと思う。その人が手を上げなければ自分のという事になる。釜玉とかはタイミングによって出てくる順番が前後するので要注意。他に待ってる感じの人も居なさそうやし、って事で「はい。卓上のぶっかけダシを少しかけて~、いただきまっす!箸で麺を持ち上げると、見た目以上にずっしりと感じる重量感。麺密度の高さが伝わってきます。チュルっと口に入れると角々しさの無い優しくしなやかな麺肌。私としては、基本的にはもっとバキバキっとしたタイプの麺の方が好きなんやけど、なんだろう、この麺はこういう感じだから良いと思える。麺の好みとか、そういうある意味偏見とも言える偏りを踏まえても、美味いと感じる。氷水でキンキンにまで麺を締めていないというのが良いね。そこまで締めてしまうと、もう少しガシッとした感じになってしまうのかもしれない。水で洗い締められているからこそある麺肌の主張、そして先に書いた様にキンキンに締め過ぎていないからこその、このモッチリ感のあるコシ。なんだろう、強さと優しさの共存ってやつなのか?そんな印象。この日、私は讃州めん坊側で食べたのですが、帰る際にお土産うどんでも買って帰るべと思い。『究極のさぬきうどん』を2袋購入。このおうどん、お土産だからと言って侮れない。下手なうどん屋入るよりか、これ買って帰って自分で茹でて食べた方が絶対美味いってレベル。日の出製麺所のお土産麺に関する記事を幾つかアップしてるので検索してみて下さい。_)m↓↓↓Twitterではmituki_udonでやっとります。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。