「やまがた発!旅の見聞録」の取材を受けました。9:25〜9:40※山形放送は3月21日放送予定です。「究極の鍋」はガス火の他、IH調理器、電気コンロ対応です。その他弊社の加熱調理用の商品(ティーポットは除きます)は全てIH・ガス火・電気コンロ対応でございます。12/3)に「究極の鍋」が登場しました。"究極のすき焼き"を「究極の鍋」が実現します。フィンランドの“東大”、ヘルシンキ大学に通う男性。ニッポンのすき焼きに魅了されインターネットでレシピを独学する。和牛が高いので、おしりに近いランプを使用するが薄切りするのが至難の業。「ニッポンで肉の切り方と本物の割り下を学びたい!」という彼をご招待!すき焼き一筋138年、東京・新橋の「今朝」で、薄切り肉を手切りする技を見せてもらい、本物のすき焼きの味に感動!他にも、群馬で下仁田ネギの農園を訪ねる。山形-』に取り上げられました。世界に誇る山形のものづくりを、4人の「匠」の言葉で描きました。山形の技術が支える「宇宙からの眼」、脈々と受け継がれ絶えず進化している「山形の職人の技術」、世界品質のスタンダードを作り上げる「“成せば成る”の心意気」、そして新たな時代を手繰り寄せる「一本の糸にかける熱い想い」をご覧ください。ものづくりPR動画」に取り上げられました。職人が生み出す魂のストーリー。Crafts』ものづくりの現場には、たくさんの色があふれている。手業でしか作れない色。情熱から生み出された色。山形の素材で育まれた色。そんな色彩の世界を、映像作品初監督のヨシダナギ氏が描きました。※山本製作所100周年記念モデル、菊地保寿堂が鋳物の筐体を製作しました。上海にて日中友好条約40周年記念事業として日本匠の技展が開催されることになりました。https://mp.weixin.qq.com/s/grQBKCpMriEbjcFZhJwQaQMeipian.cnに掲載されました。SHOP好評販売開始しました※彩色鉄瓶「いとめ」「ひきめ」はIH/電気コイルヒーター専用です。ガス火ではお使いいただけません。「新鉄瓶─いとめ、ひきめ」。内側を本漆焼きつけ塗装、外側は色のついた焼き付け塗装を施しました。この作業は非常に高度な技術が必要で、色つきの鉄瓶は業界初の製品となります。現代の生活で、美味しく安全なお湯を沸かし出す鉄瓶を気軽にご利用いただけるよう創られています。口当たりのいい美味しいお湯でお茶やコーヒーをご堪能ください。現代の生活空間でもご利用いただけるデザインと仕様に出来上がりました。内側はホーロー加工されておりませんので、鉄瓶イトメ、ヒキメを使ってお湯を沸かして頂いた場合、鉄分がお湯に溶けだします。不足しがちな鉄分を日頃摂取して頂けます。火の上で漆を何回も塗り重ねていく昔ながらの焼付け方法です。漆焼付は金属との密着性が大変良く耐久性に優れ、酸・アルカリにも強い特長をもっています。鋳肌のもっている美しさをそのまま生かす伝統の手塗り仕上げ方法です。※この商品は「鋳物ティーポット」とは異なり、IHまたは電気コイルヒーターによって「お湯を沸かす」鉄瓶です。海外のユーザさまのご紹介マカオの五つ星ホテル「Winnpalace/ウィン・パレス様の日本食メインダイニング「泓(MIZUMI)」にてWAZUQUティーポットをご使用いただいております。その他ドバイ/バーレーンの有名チョコレートブティック、フランス・イギリスをはじめ欧州各国の有名ティーブティックにてWAZUQU製品をお取り扱いいただいております。東北経済産業局賞を受賞しました。日本古来の技術と精神を受け継ぎ、たたら製法による和銑釜と製造技術を守り続け、現代のニーズにあったモダンジャパンなデザインの和鉄製ティーポットの開発。注ぎ口は口垂れしにくく、適切な温度を保つ鉄素材によってお茶を美味しく抽出するように作られている。内側の鋳物ホーローは高温で窯焼きし、耐久性も高めた。モダンなデザインが世界からも評価を得ており、パリを中心とした欧州や米国において人気が高い。菊地保寿堂店舗にてご使用いただけます。”にゲストスピーカーとして招待されました。https://mp.weixin.qq.com/s/taB41DfWk2v_GzvPRSja3g↑講演の様子がページ一番下の方に掲載されています。:中国家族企業の多くは事業承継の重要な時期を迎えました。これからの5〜10年の間、中国では300万社以上の家族企業は世代交代の難問に直面すると言われています。中国における家族企業の歴史は浅く、欧米の先進国にはもちろん、東南アジアの諸国や香港、台湾にも遅れています。事業承継の経験もあまりなく、ほとんどの家族企業は初めて事業承継を経験することになっています。初代の経営者たちは自分たちの努力を通じて富の蓄積には成功できたのですが、事業承継には経験がなく、実に多くの中国家族企業はすでに大きな困難に直面されています。「富は三代続かず」と言われる中、金のスプーンを口にして生まれてきた二代目たちは果たして先代が創造した富を守ることができるのか。家族の財産はお金だけではなく、家族文化や価値観、そして創業者精神も含まれています。企業経営権の承継でも企業所有権の承継でも、家族の価値観と協調した家族関係は家族事業が継続していくための不可欠な要素です。したがって家族企業の所有者は家族の事業と家族の関係を上手に経営していかなければならず、家族の財産には魂を持たせなければなりません。なければ、財産は家族を分裂させる悪魔にもなります。”を主催することにいたしました。たちを招聘し、「富の魂:家族企業の承継コード」というテーマをめぐり、家族企業の事業承継問題を徹底的に討論し、新たな世界経済環境の下で中国家族企業の独自の事業承継方法論を見つけ出すことを目指します。関係する人たちと一緒にディスカッション・交流することを通じて、ぜひ精神の盛宴と実現したく存じます。”にご参加いただき、事業承継に関するご経験や知恵を教えていただきたく存じます。菊地様のご見解はきっと中国家族企業の事業承継問題の無事解決に大きな役に立ってくれると信じています。ご多忙中とは存じますが、どうか万障繰り合わせのうえ、ご出席くださいますようご招聘申し上げます。OPENのレストランにて弊社製品が採用されました。菊地正直が講演を行います。厚さ17.2mm、重さ7.4kg。400年の歴史を持つ山形の「菊地保寿堂」が3年を費やして開発しました。鋳物は輻射熱による遠赤外線効果が高いため、まるで炭火で焼いたような「究極の味」を実現します。外側はカリッと、中はしっとり仕上がります。輻射熱による遠赤外線により、まるで炭火でグリルしたようです。右の画像をご覧下さい。肉汁があふれるほどジューシーな仕上がりです。胸肉はパサパサになりがちですが、「究極の鍋」が「究極の味」を実現します。「究極の鍋」は干物も美味しく焼けます。極厚の鉄から発生する遠赤外線でほっくりと仕上がります。満を持しての登場です。「新鉄瓶─いとめ、ひきめ」。当社伝統400年の技術を応用し、本漆焼付塗装を施し、現代の生活で、美味しく安全なお湯を沸かし出す鉄瓶を気軽にご利用いただけるよう創られています。IHやガスでもご使用いただけるものです。口当たりのいい美味しいお湯でお茶やコーヒーをご堪能ください。現代の生活空間でもご利用いただけるデザインと仕様に出来上がりました。※この商品は「鋳物ティーポット」とは異なり、ガスやIHによって「お湯を沸かす」鉄瓶です。SHOP発売開始お芋をアルミホイルにくるんで入れて、あとは途中で上下をひっくり返すだけ。鋳物の遠赤効果でホクホクのさつまいものできあがり。片手鍋を上下に連結した構造になっており、外せばそれぞれお鍋として使えます。調査派遣メンバーの皆様にご訪問いただきました。海外でも高い評価を受けている鉄瓶などの鋳物製品の製作現場を訪れた委員たちは、規型づくりや焼き、着色など、熟練された職人が時間と手間をかけて作り上げていく山形鋳物の世界を熱心に見入っていました。第一回に取り上げられました。須賀シェフはフランス料理界の巨匠ジョエル・ロブション氏のもとで16年働き、氏の厚い信頼を得て世界中で活躍していた人物です。左から四番目「須賀シェフ」。ロケハンを受けました。TAIWAN誌の取材のロケハンが行われました。本取材は2017年1月、台湾の有名女優「ジョエン・マンシュー」さんを起用して行われ、2017年2月号に掲載されます。建築家矢野英裕さんのブログで弊社工場の詳細が掲載されました。鋳物ティーポットの取り扱いについてお願い鋳物ティーポットの使用条件によってはテーブルに輪染みを作る場合があります。ご使用には瓶敷(急須台)等を必ずご使用下さい。菊地保寿堂が取り上げられました。