吉祥寺で美味しい鳥刺しと焼酎をどうぞバーオハナのダイアリーに綴った、思い出の過去ログです。私は今でもよく読み返しています。本当に分かりにくい場所に店を構えたもんだと思います(笑)。鹿児島料理屋には行ったことあったんですけどね〜と。オハナは、鹿児島料理、というよりは、、、アタシが鹿児島出身なので、鹿児島の料理も多いけど、旬の家庭料理、アタシの実家の味、飲み歩いてアタシが覚えた味、と思っていただけると嬉しいです。実際、最近ではうるいが大人気♪うるいは東北の山菜で、ほろ苦く、ちょっと粘って、しゃきしゃきしていて、とても色も繊細な美しいお野菜なんです。鹿児島の方は知らないので、喜んでいただけますし、東北の方は懐かしくて喜んでいただいています。うるい最高!こごみ、行者にんにくも大好きです!旬のものをこれからも取り入れたいと思います。ご来店は、大緊張です(汗)。アタシなんかがお店やっててすみません!みたいな、、、(笑)大先輩ですもん。焦りますけど(爆)ラグーンは13年営業されているそうです。13年、あっと言う間だったな〜と、ご主人。アタシなんか、この3月の長さにびっくりデスよ!若いからじゃない〜?!、、、そうですかね〜!?(暇だからじゃないの?!?(爆))本当に、同業者の方にいらしてもらえることが、今では誇りに思えるようになりました。緊張はしますけど、、、たった3年ぽっちのお店です。16:11:0091の後輩が登場〜!ウチの学校では、入学の年が学生番号に使われています(どこもかな?)。私は1990年に上京して入学したので90です。学籍番号は90463だったかな?オハナに集ってくれる先輩は、大体85とかの先輩です(笑)。ダイセンパ〜イ♪お店を初めてすぐに気づいたのは、先輩は来やすいってことです。後輩は私にビールくださ〜い!と言いにくいらしいのです(笑)。私は後輩に優しいキャラではなかったので★★そういう訳で、いままでは先輩とお友だちがオハナに来てくれていました。そのうち、見ず知らずの6歳下とかの後輩が来てくれる様になりました。そのへんは私とカブってないので、また感覚が違うんでしょうね〜!?!とても慕って通ってくれてます。倉松が実家のお寺を継ぐべく佐野に帰るということでした。がんばってね!みんな会ってなくても、がんばっているんだよね!なんか嬉しかったです。10年後20年後も会えるよね?だって、うちらジャズ研じゃん?その日まで元気でね!と、しみじみ思いました。どっかで繋がってるんだなってすごく嬉しく思いました。「スパム結び、、、できますか?」と。「え〜、やってみますか!?!」オハナのスパムは、もう仕込みで切っちゃっていたので、こんな形になってしまいましたが、冷蔵庫、探せばあるもんです、海苔(笑)。海苔があるとは、、、(最近買ったの、忘れてた)なんとかこんなの感じのが出来ました。「今度レシピ持ってきますよ!」って、、、やっぱちょっと違ったかしら(汗)。スパム以外に、、、玉子焼き、にんじん、ほうれん草なとが入ってカラフル〜♪お野菜も一緒に摂れます。ノエルくん曰く、ハワイの日系人は、みんな帽子を斜めにかぶり、ピアスをしているそうです。鹿児島から大きなしいたけが届きました。ナバって言うんですよね〜、、、お出ししたときのお客様の一言。スカ、シカ、、シパン?!?え〜、詳しくはしょこたんのブログへどうぞ。うわ〜、コレがスカシカシパンか!(笑)みんなもローソンへ走れ!(爆笑)しょこたんおもしろいな〜っと思ったら、、、スカシカシパン、すでにローソンでは販売終了でした。期間限定だったらしい。ローソンへ走ってもダメなのだ(涙)。いいな〜!いや〜、幸せって顔に出るんですねぇ?!ミタコトナイエガオ!こっちまで嬉しくウキウキなりました。気をつけて旅行楽しんでください。出水ご出身の西堂くんが、今日は大学時代のお友だちとお見え〜♪お友だちは、初鹿児島料理だそうです。お隣が頼んだナポリタンの香りにつられて、大盛りでご注文してくださいました。本当に2倍の量で作ったのですが、あれれ?!、西堂くんが持つと、、、普通に見える!さっすが、バスケット王子!あ、今、思いつきであだ名つけました(笑)。04:00:00鹿児島の高校生で「ダーツバーのアツシさんの紹介で来ました〜!」とのこと。何年か前に1度しかお会いしたことがないのに、ご紹介だなんてありがたいことです。お二人は鹿児島ご出身と熊本ご出身だそうで、鹿児島料理のお店を探していたそうです。この日の「本日のお野菜」は水前寺菜だったので、熊本のお野菜も食べていただくこともできました。「鹿児島の高校生でルーズソックスを履いていたのは、東高と西高だけですよ〜!」と教えてくれました(笑)。03:40:40嬉しい!「今、新宿〜。これから伺います〜!」と、お久しぶりの有紀ちゃん登場♪うるいの酢味噌和えにノックアウトされたそうです(笑)。毎週いらしてくれるのも、1年に1回でも、2年に1回でも、本当にまた来店してくださることって本当に嬉しいものです。ホームページを見てくれている、まだ見ぬお客様がいるのも、想像するだけで嬉しいです。オハナを知っている方が、この3年で少しずつ増えていることも、とっても嬉しく思っています。本当にありがとうございます。何度かお見えとのこと。失礼しました★今度こそお顔、インプットします!言い訳すると、若い方のお顔を覚えるのが不得意のようです、私(爆)。角煮とは、オハナの3つの看板料理のトップにあるメニュー、とんこつのことです。母の作る味噌と、黒砂糖、芋焼酎で何時間もコトコト煮込んで作ります。