あるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。カテゴリー:ゼンマイと油揚げの煮物のレシピ里の春、芽を出すのを待っている。みんなでこぞって、山菜採り。油揚げは熱湯をかけて、油抜きをしてから縦半分、横は7~8mm幅に切る。ゼンマイは、4~5cmの長さに切る。鍋にゴマ油を熱したら、ゼンマイを炒め、(a)を入れて、水分が無くなってきたら油揚げを加えて、水分が無くなるまで炒める。田舎から送って戴くのか、よくこれが食卓にあがったモノでした。・・・今思うに、明治生れの祖母が調えた食事が多かったからでしょうか。子供心に、あまり華やぎのないメニューも多かったように思えます。(^_^;)出汁のじんわり、油揚げのもっちり。身体に染み入る、やっぱり嬉しいメニューです。→カテゴリーきらきらエッセイ今月の旬!今日で、最終回でございます☆みなさま、こんにちは。邦史朗)でございます。・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。(^_^)/「ねんきら」は、2013年6月に開設し、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や殺陣、乗馬などの教室は、続いております。technology.。