日の当たらないDEEPスポットをうがった見方でリポートしています。コンテンツを増やしていきます。言葉遣い、態度、基本気ままなのでご了承ください。最終回の今回は中国で食べた料理を紹介していこうと思う。ま、全く新型コロナウイルスとは関係ないかもしれないが、変った料理ばかり出てきたので紹介していくとしよう。“日沈む国”中国と言う事もあり、日が沈みかけた2019年某日。食事でもてなしていただけるというので、宿泊先のホテルから近くの某中華料理屋へと移動した。到着するや否や、取材班の前に料理が運ばれてきた。中華料理おなじみの開店テーブルを埋め尽くす料理の数々。これがまず第一弾と言う事らしい。テーブルに着席するのは7人ほどだが、第一弾でこの量。酒を飲んでしまうと、取材力が鈍ると思った取材班は、反射的にコーラを注文。コカ・コーラも中国仕様です。味はほぼ同じと思われる。ここから料理を紹介していきましょうかね。美味しかったのがこちら。開いた海老に刻んだガーリックがこれでもか!と乗っかっている。下の春雨がまたソースを吸い込んで美味しい。小さいアワビ、トコブシとでも言うのだろうか。これもなかなか美味だ。こちらは先ほどの海老と同じように春雨と蟹の料理だ。