名物どんぶり図鑑/365燕三条6月号特集つばさんラーメン/365燕三条5月号特集つばめクレープさんぽ/365燕三条5月号特集おやこで食べよ。資格を持つご主人が、旬素材をたっぷりと使った料理を提供する。この夏おすすめの海鮮冷やし中華は、手間暇かけた特製ダレがポイント。豚肉、鶏ガラ、ゲンコツ、香味野菜などをじっくり煮込んだ濃厚スープに、中国黒酢とショウガを利かせた甘酢を合わせ、マイルドな酸味が引き立つコク深い味わいに。甘さ控えめでさっぱりしたタレなので、最後の一滴まで飲み干してしまうお客も多い。具材は、6種類もの海鮮がぜいたくに並び、キュウリやトマト、ミョウガといった夏野菜もたっぷり。目にも華やかで、さまざまな食感と味わいのコントラストを楽しめる。疲労回復や食欲増進を促す黒酢を使ったヘルシーな冷やし中華は、夏場の冷えすぎた体を内側から温めて血行を促進し、体調を整える効果があるそう。おいしさはもちろん栄養も満点で、特に女性からの支持を集めている。中国黒酢である鎮江香酢を使用。火を通すことで独特の風味がマイルドな味わいに変化する。海の幸をぜいたくに味わえる。内容は仕入れによるが、この日はエビ、イカ、ホタテ、カニ、ブリを使用。2019.05.272019.05.27果物店だからこその味。ハピコミ投稿するバス長ラーメン辛みそラーメンを食べました。