硬めに炊いたご飯で酢飯を作り、大葉5枚、ミョウガ一個を千切りにして混ぜます。買い忘れました〜(>_<)皿にご飯を三等分し、丸く平たくします。(セルクルが欲しい〜^_^;)好みのネタを刺身よりやや薄めに切ってのせたら出来上がり(^^)わさび醤油や生姜醤油でいただきます(^^)/余ったネタはお刺身で。小振りのサクで¥198でした。前エントリーの残りです(*^_^*)ブリ。小振りのサクで¥398。釜飯が食べたくて2,3日前にTVで釜飯をやっていて、見てたらもう『昼は釜飯!』モードに突入(^^;)しかし、貧弱な調理器具しかない事務所のキッチンに釜飯セットなどあるはずもなく・・・(涙)で、『あんまり変わんね〜だろう』と思い土鍋で炊くことにしました(^^)/研いだ米一合に薄く味付けしただし汁一合を入れ(ご飯を固くしたかったのでだし汁少なめ)骨を取り厚めに切った鮭の切り身を入れる。中火で3分、少し火を弱めて10分炊いて出来上がり。我が家に『福』がやってきた!予定通り『福(フク)』がやってきました(^^)/ちっちぇ〜(@_@)早速いたずら開始。新しい場所にとまどいも見せず元気なようです(^^)リトルドッグさんにいたときから使っているおもちゃ。場所が変わっても自分が知ってるにおいがあると落ち着くんだそうです。福ちゃんホントにちっちゃいんです。前に行ったのがいつだったのか思い出せないほど久しぶりに焼き肉を食べに行きました(^-^)/妻と妻の友達、私の3人で。新潟のグルメ友達イチオシの店でランチに行ったことはあったのですが、その時に『次に焼き肉食べに行くならココ』と決めていました。うまくて安くてボリューミーなお店です。特上カルビ(¥1620)、ロース(¥892)、ハラミ(¥787)、タン(¥892)、ナン骨(¥577)などを食べましたが、どれも一人前でも3人で満足な量です(^^)焼き野菜(確か¥500円くらい)も食べます。3きれずつ盛ってありました。カルビクッパ(¥630)と向こうは豆腐チゲのような石焼きの鍋(確か¥650くらい)。激辛でした(^_^;最初は生ビール、酎ハイなどを飲んでいましたが、マッコリがあってしかも一瓶¥780くらいだったので(以前別なところで飲んだときは¥2000くらい)調子に乗って3本開けちゃいました(*^_^*)阿賀野市からだと代行代はかかりますが、行く価値ありのお店です。ブログにも毎回コメントをくださる麻生孝之商店さんのathukoさんの稲庭うどんです。12月4日のエントリー『お取り寄せ稲庭うどん』ではゆで方も写真もイマイチのモノを載せてしまってリベンジを誓ったところ、すぐに撮影用に適した稲庭うどんを送って下さいました(^^)それから何度か作ってみて、調理はだいたいOKな感触を得たのでリベンジ撮影に挑みました(*^^)vスープが濁らないよう鶏は蒸し鶏にして具の種類もちょっと増やしてます。すくい上げも何度か目できれいに決まりましたが光の当て方が・・・もうちょっと手前側に光を当てるべきでした(-_-#)うどんの撮影はかなり難しいですね。今日はどこへ行くのかな〜?やってきたのは同じ阿賀野市内の『リトルドッグ』さん。ココアをお世話してもらったお店で、トリミングなどもお願いしています。親切なお店で信頼度100%なのです(^^)ちなみに古町店もあります。店の中では看板犬の『ポットさん』と『プーちゃん』がモーレツなお出迎え(*^_^*)実は今日、ココアのお友達を探しに来たのです。赤ちゃん犬はどれもかわいすぎる!(@_@;)シーズー、すごくなついてきそう。キーは手のひらサイズ。相談し悩んだ結果・・・この子に決定しました\(^O^)/とても元気のいいパグです。犬見知りのココアはちょっと遠巻きに見ています。なるといいんですが・・・(^_^;14日にわが家の一員となる予定です。嫌いでない方はおつきあい下さいませ(^_^;醤油3:酒1に、おろし生姜・ニンニク、唐辛子を入れたタレに鶏肉を入れてもみ込み、10分くらい置く。片栗粉を薄くまぶして揚げる。上げる温度はちょっと低め(150°C以下)が焦げすぎなくていいようです(^^)甘酢だれは醤油5:酢3くらいにおろし生姜、ネギみじん切りごま油1を入れ、好みの甘さになるまで砂糖を入れる。水溶き片栗粉少々などです。豆鼓(売ってなかったので豆鼓醤)、おろしニンニクを入れ油が赤くなるまで炒める。2.中華スープを入れてわいてきたら豆腐、酒を入れ2〜3分煮込む。その後、醤油、塩コショーで味を調えみじん切りにしたネギを入れます。3.水溶き片栗粉を少しずつ入れながら豆腐を崩さないように混ぜていき、好みの固さになったら出来上がり。花椒をかけていただきます。ごはんが進みますね〜\(^O^)/けっこう辛いのでお子様向けではありません(>_<)甘口がいい方は一味を減らして甜麺醤を多くするといいアルよ。昼にごはんを炊いてみる仕事場での昼ご飯は、簡単な調理施設しかないため圧倒的に麺類が多く、ごはんが食べたいときは外食か家からごはんを持ってきていました。この度とうとう電子ジャーを買っちゃいました\(^O^)/3合炊きで『パンも焼ける』というのが決め手。ヤ○ダ電機で値切って8500円(*^_^*)さっそく炊いてみました。コメは農家の友人が作っているコシヒカリ。)/ハンセイしかし炊きたてはおいしい(^^)これはオニオンスープ。使わずにとっておいたものを流用。塩とコンソメ少々で味付けし鶏肉を入れました。メインは肉野菜炒め“美味しんぼ風”。前の巻ですが“美味しんぼ”で豚肉を生姜ダレに漬けて片栗粉を付けあとは白菜のみと一緒に炒める、と言うのが載っていてまねてみました(^^;タレは私の定番醤油2:みりん・酒各1すり下ろした生姜を入れ七味でちょっとアレンジ。冷蔵庫に余っていたタマネギとピーマンも投入。年明けから制作を開始していた水原中学校の卒業アルバムの原稿が、ようやく出来上がりました(^^)長かった〜(@_@;)ページ数52ページ、使った写真は1000枚超(*_*)とにかく写真をいっぱい使ってあげたいという思いで制作しました。その中からちょっとだけ、お見せしたいと思います。今年の3年生の学年カラーがグリーンなのでグリーンのグラデーションにしてあります。センターから折って、右が表、左が裏になります。(クリックで大きくなります)右はアゴスさんに依頼して作ってもらった渾身のHDR写真。1カットの予定でしたが、2枚作ってくれてどちらも甲乙付けがたかったので2枚とも載せることにしました。アゴスさん、ありがとうございます\(^O^)/このあとはじゃっかん写真の差し替えがあったり校正をしたりで、3月はじめの卒業式までには納品となります。