過熱水蒸気とスチームの違い過熱水蒸気とスチームのどちらも水蒸気に変わりないのですが、温度が違うため調理への使用方法が変わります。スチームスチームは皆さんご存知のとおり、水を加熱したときに発生する気体(水蒸気)です。オーブンレンジは「焼いたり煮たり」することができますが、ここにスチーム機能が付くことで、蒸し料理を作ることができるようになります。スチームを使うことで食品の表面を乾燥させることなく、しっとりあたためることができます。「茶碗蒸し」ならオートメニューで作ることが可能なので、火加減や蒸し時間を気にする必要がありません。肉まんやシュウマイのあたため、パンのあたため、冷ご飯のあたためなども、表面が乾くことなくしっとりおいしくできます。水を加熱すると100°Cで沸騰して水蒸気になりますが、その水蒸気をさらに加熱し、100°C以上になった気体が過熱水蒸気です(目では見えません)。過熱水蒸気は食品を焼くことができます。過熱水蒸気で調理すると、余分な油分・塩分を取り除き、栄養素を維持するという、健康面でのメリットがあります。実際、「鶏肉のハーブ焼き」など肉料理を作ると、落ちた油が下にたっぷりたまります。ヘルシーシェフMRO-W1Xのオートメニューで過熱水蒸気を使ったメニューは以下のとおりです。数字はメニュー番号ですので、すでにヘルシーシェフMRO-W1X(またはMRO-W10)をお使いの方もご参考までにどうぞ。プリンシャープ「ヘルシオ」との違い「シャープのヘルシオとどちらにするか悩んでいます。違いは何ですか?」という問い合わせもいただきました。過熱水蒸気といえばシャープのヘルシオですよね。ヘルシオはやっぱりいいな~と私も思っていて、実は最後までどちらにするか悩みました。してもネックだったのが価格で、「Wスキャン」搭載のヘルシーシェフMRO-W1Xを購入することにしたんです。※Wスキャンについて詳しくはこちらヘルシオが他のオーブンレンジと違う点ヘルシオは基本的に過熱水蒸気だけで調理ができます。ヘルシーシェフMRO-W1X、または他社の過熱水蒸気機能が搭載されたオーブンレンジは、過熱水蒸気にオーブンまたはグリルを組み合わせで調理をします。ヘルシオ:過熱水蒸気だけで調理ヘルシーシェフ:過熱水蒸気にオーブン又はグリルを組み合わせて調理ここが一番の違いで、最初から最後まで過熱水蒸気だけで調理できるのは「ヘルシオ」だけです(シャープが関連特許を数多く持っているため他社では作れない)。レンジ機能を使わないで過熱するので、金属製のざるやボウル、レトルトパックもそのまま調理が可能です。容器を選ばないのは便利ですよね。ゆで卵を作れるのも、他社オーブンレンジにはない機能です。それでもヘルシオを選べなかった理由は、パンフレットにある「これはすごい!」と思うような便利機能を備えていたり、センサーが高機能なのはハイエンドモデルのみで、左右・背面を壁にピッタリつけられるのもハイエンドモデルだけだったためです。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングヘルシーシェフMRO-W1Xと同価格帯のヘルシオはこちら。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングハイエンドモデルとAX-XJ600の大まかな違いは「センサーの違い」「音声操作ができない」「タッチパネルではない」「左右を壁にピッタリつけられない」「2品同時調理ができいない」「こだわり調理機能がない」「トーストが焼けない」など。お店で実際に操作してみたのですが、音声操作はいらないけど(笑)タッチパネルは使いやすくて良かったです。健康のためにどうしても過熱水蒸気だけで調理したいという方にはヘルシオはおすすめです。オーブンレンジに10万円出せる方はぜひハイエンドモデルのすばらしい機能を堪能してほしいなと思います。最後になりますが、シャープのオーブンレンジがすべて「ヘルシオ」ではありません。オーブンレンジ「ヘルシーシェフ」購入!分量を気にせず火加減をおまか...12年間愛用していたオーブンレンジがとうとう壊れてしまいました。いままで使っていたのは「日立ヘルシーシェフ」。使いやすく気に入っていたのですが、とりあえず数社のオーブンレンジを比較検討することに。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。銀のさら楽天西友ネットスーパーペットゴーねこのきもち犬・猫の総合情報サイトPEPPYキッチン雑貨ランキング※当サイト内の画像や文章の無断転載・転用については固くお断りします(出典/引用元をリンク付きで記載する場合も含みます)。・もーるページ上部へ戻る。