「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。No.4とある日の夕方。岡山駅方面に向かう途中でチョッピリ寄り道。おやつの時間もすっかり過ぎて、夕飯には早過ぎる時間帯にもかかわらず、10人近いお客さんがいた。北長瀬駅近で電車との兼ね合いというのもあるんだろうか?とりあえずお店に入ってみると、棚に麺は並んでなくて今茹でてるところの様でして。並(370円)』を注文してみました。トッピングは・・・『メンチカツ(100円)』で。言えば、前回もざるうどん食べて、ビシッーとした麺を頂いたなぁなんて思いながら、見た感じでは前回の方がエッジ鋭く私好みなビシッと感な気がした。いざチュルッと食べてみると~・・・。麺肌はほんのちょっと粘る様なな感触があって、やや芯は固めに残っている様な感覚。これは茹で方・加減の違いなんかな~と思うところですが、この芯の具合であれば、温(ひやあつ)で食べた方がすんなりくる感じなか。バキッとした強さのある良い感じである事には違いない。その辺のクオリティは、流石たぬき屋という様に思う。なんとて不安定になりがちなタイミングなので、いた仕方ないところもあるか。この時間帯で活きの良い麺を食べれるのが有難い。お客さんが一杯入るから、麺が次々はけて。いう良い循環を保てることが実現出来てるという思いですな。_)m↓↓↓Teitterもやっとります。お暇な方はmituki_udonにフォロー下され。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。