ゆあみあきあげの中身はなんじゃろな、、、的なコツ、ポイント赤味噌は硬いのでぬりにくく、酒で少しのばすとぬりやすくなります。万能ネギ好みでチーズ好みでこのレシピの生い立ち栃尾揚げをおつまみにしてるのですが、上にのせるより中に入れた方が何が挟まっているのか楽しみがあるかなと思いつきました。何を入れてもおいしいと思います。油揚げのを半分に切る。小口に切った万能ネギをたっぷりかける。チーズをたっぷりのせる。オーブントースターで5分焼く。