ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!スマートフォン用の表示で見るソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。ger.ドイツご覧いただくにあたっての注意・当ブログの情報の正確性をご確認下さい。間違いを発見された方は他の受験生の皆さまの為にもご指摘下さいますようお願い申し上げます。第8回の本日のテーマは試験に出てくる重要人物です。昨年度(2016年)のソムリエ試験では問題に「織田信長」が出てきた事が話題になりました。その問題は「(同)公に献上されたポルトガルの赤ワインの名称を1つ選びなさい...」というものです。協会の用意した正解の漢字が「珍蛇酒」だったのですが、文献をみると実際は「珍陀酒」ではないのか?と批判の声が上がっています。そんな漢字間違いよりも、筆者は「保存料」であるソルビン酸の基準値が「ソムリエ教本(0.25g/Kg)」と「厚生労働省(0.20g/Kg)」でズレているという事実の方がよっぽど問題かとは思うのですがf^-^;まぁ、そんな「2ちゃんねる」であったくだらない論争などはさておき、本日は試験によく出てくる人物を「常連7人衆」と称してご紹介したいと思います。ベッティーノ・リカーゾリ上記の人物が行った事などを以下から選びなさい。(ア)・キャンティー・カルミニャーノ等の生産地を線引き(イ)・シチリア島で酒精強化ワイン、マルサラを生産(ウ)・酵母の発酵のメカニズムを解明(エ)・オーストラリア用ブドウ栽培の父(オ)・マスカット・ベリーAを開発(カ)・果汁糖度を調べる比重計を開発(キ)・キャンティーを飲みやすくする混醸率を考案どうでしたか?「イタリア人っぽいのが2人もいるなぁ。」とか「パストゥールって科学の授業で聞いた事あるような...。【2】回答と解説それでは答え合わせです。Q1のパストゥールは(ウ)発酵のメカニズムです。仏のジュラ出身というのも大事なポイントの1つ。化学式を示した「ルイ・ゲイリュサック」と間違わないように。Q2のコジモ三世は(ア)トスカーナでのキャンティーなどの生産地の線引きです。下の地図は覚えておきましょう。その他伝統的な畑と「ボルゲリ・サッシカイア」もお近くなので抑えておきたい!Q3のエクスレは(カ)ドイツの科学者です。「エクスレ度」で甘さを測定した人。Q4のジョン・ウッドハウスといえば(イ)マルサラです。ポルトガルのマデイラと勘違いしないように。ちなみにマルサラの主要ブドウは(白)カタラット。Q5のジェームズ・バズビーは(エ)オーストラリア。ニュージーランドにも1833年にノースランドのワイタンギに植樹。Q6の川上善兵衛は(オ)マスカットベリーAなどを開発した日本ワインの偉人。甲州を広めた行基(718年)と雨宮勘解由(1186年)の違いも抑えておきたい。Q7のリカーゾリといえば(キ)、キャンティーのレシピ。白葡萄のカナイオーロ・マルヴァジアを加える。7人に絞りましたが毎年試験に出そうなメジャーどころはおさえたつもりです。試験勉強もワインの銘柄や地名だけでは息が詰まりそうですが、こうした人物名とのカラみがあると覚えやすいですね。日本ソムリエ協会のソムリエ・ワインエキスパートを目指される方に役立つ情報を発信しております。(1)スポンサードリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。