2市1町1村からなり、群馬県の西側に接する地域です。おいしい農産物など、さまざまな魅力がありますが、それらを上田合同庁舎の職員の目で見て綴り、皆さんにご紹介してまいります。[その他]野沢菜のおやき(その1)Tweet地域政策課のiです。先日、長和町の竹内農産さんのおやきをいただく機会がありました。竹内農産さんは長野県魅力発信ブログのお取り寄せサイトの「カウナガノ」にも出店されています(⇒こちら)いただいたのはおやきが5種類。おやきは野沢菜なのですが、他とはちょっと違います。左下から「野沢菜ぎょうざ」「野沢菜オムちーず」です。冷凍パックされています。竹内農産さんは本物の野沢菜の味わいを追求されていて、おやきにも野沢菜をいろいろに使っています。(ホームページはこちら)それでは一つずつ味わってみましょう。「野沢菜油炒め」から。油炒めですがしつこくなく、塩気がいい感じです。野沢菜の葉のトッピングが美しいです。次は「しっとりあずき」です。した甘さ控えめのつぶあんはしつこさがなく、大きいけれどペロリと食べられました。あんこたっぷりだけど、軽めで美味です。皮の緑はヨモギではなく、野沢菜粉末によるものだそうでびっくりです。TOP5「そえるカフェ」が上田市御岳堂(旧丸子町)へ移転しました。上田店」でランチ2017.07.06古民家カフェ「kadokko(かどっこ)」で薪窯で焼いた本格的なピザ2018.03.19「そえるカフェ」が上田市御岳堂(旧丸子町)へ移転しました。