!見た目の豪華さとは裏腹に思っていたより簡単に美味しく完成です。香るガーリック風味の衣とチーズのコクが◎。トマトソースなのでトンカツソースよりさっぱりいただけます。作り方1◎をフライパンに入れ弱火にかける。ニンニクの良い香りがしてきたら△を入れて水分が蒸発するまでコトコトじっくり煮詰める(蓋はしない)。塩胡椒&砂糖で味を整える。2◯をボールに入れ混ぜる。塩胡椒しておいたお肉を叩いてできるだけ薄くする。お肉に◯を浸して全体にからめ、パン粉を付ける。3お鍋にオリーブオイルをタップリ目に入れニンニクのスライスを入れ弱火にかける。ニンニクがきつね色になったら取り出し、火を強め用意しておいたお肉を両面きつね色になるまで焼く。4お皿にトマトソースをひき、お肉をのせ、ルッコラorベビーリーフとパルミジャーノレッジャーノのスライスやすりおろしをかけて完成。