4月からはちゃんと心を入れ替えてお弁当箱にオカズを詰めよう。ゆきえさんTweet2017年03月30日あたしんちのカレーが一番。↑(褒められると、どこまでも上がる)ちなみに昨日振る舞ったのは牛すじカレー。キーマ風カレーもあるよ。独り暮らしと言えどとにかく作る時は大量に仕込む。これはホルモン2キロ使用のモツカレー。馬スジカレーも作るよ!熊本で仕入れた馬スジ4キロカレー鍋もレトルト鍋なんか使わないよ。オムレツにかけてみたりするし。パスタに絡めたりもする。今はとても美味しくなっているし。昔ながらのこれをシンプルに食べるのが好き。自家製チャーシュー麺。手作りの葱油をかけて頂くのよ★チャーシューはもちろん超厚切り(笑)かいわれラーメンカイワレの苦みっていろんなものをまとめてくれるよねー。具だくさんのラーメンも大好き。先週のラーメン二品もそう。燻製記事もかなり多い私のブログですが。燻製を究めようっ!と思っております。昨日、農大でお世話になったK部長から燻製器もらった~!!私はいつもこれで燻製してます。私の一押しは鮎燻でも、何しても美味しいんだよねー。母に連れられてやってきたのは地元の鳴門うどん。値段が安いからお客さんも多い。私は3、4年に1度くらい来るような気がする。食べるのはとろろ蕎麦(爆)麺はダブル。ダブルでも税込み626円だからね-。こんなもんでしょって感じでいつも特に感想もなく。月に3回は食べているもんなー。リピするタイプじゃないんだけれどこのらぁ麺は特別。久しぶりに美味しいパスタが食べたいなぁ~。ゆきえさんTweet2017年03月29日ダメ女(ジョ)のトマト育苗おそらく、子供がいたら私は駄目な母親だったと思う。要領よくできないんだよね~。頑張る気持ちはあるんだけれど(笑)帰宅したらまたもや町内会の市報と回覧板。がんばれ!パパイヤは全滅してしまいました。激ハードだったもんね。温度管理が難しかったな。今度は7月播種でやってみよう!もう来年に向かっているよ。2/20播種のトマトはね。実は温度が足りなくて生育が2週間ほど遅れています。トマトの生育温度は25度~30度なんだけれど室内は20度しかないのね。品種によってばらつきも大きいけれどやっと3枚目の本葉が出始めました。トマトは果実の色素によって成長がかなり違うみたい。今回はこの3種類が徒長したり生育不良気味。他には今回こういうトマトを育苗しています。このトマトたちを育てています。今年もこういう宝石箱にしたいのだけれど初めての育苗。毎日パクチー味噌汁と、ヨーグルト。朝ご飯はお味噌汁とヨーグルト。頂いたパクチーを湯がいて冷凍しているので最近はパクチー味噌汁。お酒飲んだ翌日にこのパクチー味噌汁は強烈に効く。パクチーって栄養価が凄いらしい。言っても私はパクチーをそのまま大量に食べる食べ方は好きではないので他の味のまとめ役で楽しみたい。パクチーのヨーグルトドレッシングとかパクチー味噌汁とかパクチーは発酵食品ととても相性がいい気がする。★アスパラガスチコリ(プンタレッラ)★2016-2017春まとめ晩生のアスパラガスチコリ(プンタレッラ)今年初めて作ってみた。9月4日、直播き他にもイタリア野菜5種類播種。発芽率はとても良かった。そのあとの長雨や暑さで他のは全滅。2ヶ月ほどで(11月19日)間引きしました。間引きしたものはもういっこの畑の方へ移植。翌日雨が降ったおかげでしっかり根付いた。花蕾がついてそれらしくなってきたので収穫。収穫できるようになりましたが旬はとても短い。梯さんのお料理はサラダの中に仔牛の心臓の煮込みが入っているんだって。妹はフリッターにしていた。私が作ったものはプンタレッラと塩豚ナポリタン。アンチョビと塩豚とナポリタンソース。職場の送別会で、夢を語ってみる。今年、まだジャガイモの芽が出てこない。例年3/15前後なんだけれど。