「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。No.15さて、この日は朝一で中区平井の名玄に立ち寄った。開店前からお客さんがチラホラ集まっており、開店と同時に店内に吸い込まれてゆく。開店を待ってる間、車の中で電話してたら、開店ダッシュ?に出遅れてしまった。前に来た時とほぼ同じぐらいの時間帯か。レジから10人近いお客さんが、うどん棚~トッピングコーナーに列してた。私もお店に入り、うどん棚に並んだ丼を見ると・・・。あれ?あんまりピチピチ感が・・・少し乾いてる様に見える。これも、前回も同じ様に感じていることから、名玄では普通って事か。『うどん・中(250円)』の丼を取り、トッピングは『コロッケ(110円)』。湯銭はせずに、そのままお会計へ。お会計の後、甘口と辛口のダシは半々で。表現が難しいところだが、やや軽めにパッツンパッツンと噛めば跳ねる様な麺。くる様な粘り・弾力は薄く、麺肌の張りという食感。麺を茹でて少し置く事で、水の浸透が均一になってる様に感じる。私としては、もう少しガシッとした感じが欲しいところやけど、これはこれで朝に食べるうどんとしては、スーっと入ってきて良い感じとも思える。1つ気になったのがね・・。私の前にお会計をしたお客さん。葱や鰹節・天かすをモリモリと。葱や鰹節・天かすを入れるとき、ボロボロこぼし過ぎっ!!トレイの上だけならまだしも、カウンターにもボロボロとまぁ・・・。お客さんからしたら無料のトッピングかもしれんが、お店からしたらコストやし。それに、ほんの5分前には綺麗やったはずのカウンターがかわいそうな・・。ご自宅でもキッチンにボロボロこぼしながら料理したりしてるんかな。なんかなぁ~?って思っただけ。うちのチビッ子がそんな事してたら、シバいとるな。No.12他にもあります。_)m↓↓↓Twitterでも少し呟いています。mituki_udonで探してみて下さいな。平井店さてさて、"まるえん"で食べた後。岡山には中仙道店・マスカット店・当新田店に続いての4店舗目なはず。しても・・・なかなか面白い場所だ。県道45号線を挟んで向かい側には"さかいで麺業"がある。桃山亭は北向きの道路沿いで、さかいで麺業は南向きの道路沿い。Uターンしようと思えばできない訳ではないが(Uターン禁止の交通標識があれば守ってね!)、入ろうと思えばは入れん訳でもないけれども・・。基本的には中央分離帯により南向きから桃山的へは入れない。事は、ここでお客さんの奪い合いは少ない様に思える。逆に、桃山亭から北へ少し進めば、セルフうどんの老舗"名玄"がある。南からくるお客さんが名玄の前に、桃山亭に入る可能性はある。北向きの流れにおいて、競争が激化するものと思われるが・・・。訳で、『冷やかけ・小(260円)』に『ちくわ天(110円)』のトッピング。いえば、昔、桃山亭のひやかけって鰹節乗ってなかったっけか??って思い、店員さんが鰹節を入れようとしたらストップしようかと思った。たしかに、お店の前の"冷やかけ"の看板には鰹節が乗ってなかったし。シンプルな"冷やかけ"は、バッツンバッツンな麺。麺自体は他の店舗で食べるんと同系統。多少のタイミングの差はあろうけど、同じうどんという感じです。確かに、桃山亭の麺と、名玄の麺は違う系統のものだから、お客さんの好みで使い分けるって事も可能やあろうなぁ。なると、地域性・地域の味という点では名玄に利がある様にも思える。あっ、気が付けば桃山亭のHPが出来とる。南区新保の2号線沿いにあるんやね~。岡山・香川県外へも出店を進めてゆくという方針やろうか。_)m↓↓↓Twitterでつぶやき中。円山店さてさて、前ブログ記事の"ふじもと"へ行った日とは別日になるが、この日は、東山を越えて円山方面へ。円山に今年の春頃オープンしている、"まるえん"というお店に行ってみた。このまま引き下がれない。このままでは、このうどん気分が治まらない。ここから東へ行くか、西へ行くか・・・。東やと、"楽や"か"さざなみZERO"か。("かなまるうどん"は6月に閉店した模様・・・4ヵ月・・・。旧"楽や"跡の"むらさき"は行ってないやん。