棚の中のぼた餅1日の疲れを取り除いてくれる優しいおやつ。常に手の届く棚に置いておきたい。大切な人のため、自分のため、今日も美味しいおやつを準備します。(1)レッスンのお問い合わせとお申込みありがとうございました。(01/05)師走のレッスン続いてます。>>ハロウィンに作る料理パーティメニュー作り20191028イベントに作る料理、メニューを決めるまでがとても時間がかかります。私は年末に作るおせち料理は、ここ何年も毎年同じものを作ってます。1品1品に多少時間がかかりますが、食材を準備して予定通りに動くだけ。決まったポットラックの1品より、焦らず安定して作れます。苦にならないのは毎年レシピが決まってるからなんですよね。定着しつつあるので、定番のレシピがあると嬉しいです。前菜・スープ・サラダ・メイン・デザート・焼き立てのパン。前菜のトマトカップは中をくり抜いてツナと数種類の野菜・くり抜いたトマトの中身も入れてピザ用のチーズをのせてそのままオーブンで焼けば完成。豆ときのこと野菜をブイヨンで煮たスープ。ここでカボチャをたっぷりと、ナッツとクリームチーズと合わせたサラダです。メインのお肉はスペアリブ、圧力鍋を使えば15分で柔らかくなります。ソースは冷蔵庫にいつもある材料で簡単にできます。練りごまを使ったブランマンジェ、ゼラチンを使うデザートはストレスフリーで作れるので大好き。ジャムでクモの巣にしてます。コッペパンはイーストで簡単にできるパンです。型をつかうのでどれも同じ形になります。型紙を作って、かわいいお化けも短時間で模様がつけられました。どれもこれも簡単で美味しい。年に一度のハロウィン。これを定番レシピにしようかな。