22:55BARCOM(バルコ)に行ったら、なんかメニュー表に字がぎっしり。通称「ラボ」でどんどんメニューが開発されていて、スタッフはいつも実験台となり、まかないとして食す日々。惜しまぬ努力の結果、世に出たメニューだけなので、これでも厳選しているとか。そんな中でも、カウンターにで~んとおかれた定番の大樹産ホエー豚の生ハムは、注文せずにはいられません。昔習いましたね、このフレーズ。~ing”ですよ!ぎっちょの宮ちゃん、見事な手さばき。見つけたのが、うさぎのリエット。若干野性的な風味もしますが、それがまたくせになる美味です。出てきましたのが、羊のソーセージを使った生パスタ。(ちゃんとした名前覚えられませんでした。)このパスタには、できプロのキタアカリが使われているんですよ。----さっぽろオータムフェストの公式サイトをプチリニューアルしました。できプロブログも秋の収穫に向けて動き出した様子が、マメに更新されていますよ。00:57先日からランチが始まったBARCOMですが、マイナーチェンジしているのをご存知ですか。ランチ限定で、こんなハイチェアが登場。スタンディングはちょっと辛くて、なかなか足を運びづらい・・・と思っていたアナタに、おススメですよ。(夜の部ではこっそりヒミツの収納スペースに隠れるそうで)また、オータムフェストサテライトスペースコーナー部分もいつの間にかこんなパレットのような天板がおかれ、オシャレ度アップ!何かがいつも新しいBARCOMへどうぞ。