2017年7月11日ツイートシェアはてブ送るPocket十勝ワインの製造地で有名な池田町の『ふじ庵』ですが、推定75歳のおばーちゃんが一人で十割蕎麦を打って営業しています。優しいそうなお人柄で健気に細腕繁盛記ですね!メニューを見ると冷たい蕎麦二種類、温かい蕎麦五種類と実に潔く、悩む事無くかき揚げの天ぷらそばを注文です。具材が人参・玉ねぎ・ピーマン・ナルトが入った大きなかき揚げがふっくらして実に旨い。蕎麦ツユは田舎蕎麦にマッチしたやや甘めでかき揚げの旨味が沁みていました。中太の十割蕎麦は温かい汁の中でもフニャッとならずしっかりしているので、おばーちゃんにコツを聞いて見ると、40-50度のぬるま湯を使うとの事でした。汁の方は田舎蕎麦に良く合うやや甘めでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。USムスコ当サイトの運営者です。当サイトの運営者です。