本格焼酎フリークの料理メモ本格焼酎フリークの料理メモ本格焼酎と料理とおつまみの覚書き。Hatena0Pocket0LINESendLINESendスポンサーリンクお酒が好きな人はおつまみを作るのも好き!な~んて人が多いと思うんですけど気のせいかな?本日は本格焼酎にぴったりのおつまみをご紹介します。豚味噌は麦味噌と豚バラ肉と黒糖を炒め合わせた鹿児島県の郷土料理です。焼酎のアテにもってこい!ごはんに乗せて食べてもおいしいですよ。豚肉(こま切れ):150g合わせ味噌:150gニラ:1/2束しょうが:100g砂糖:100g材料を刻む豚肉は歯ごたえが残るように大きめに切ります。しょうがはすりおろし,ニラはみじん切りにします。しょうがのすりおろしが大変です,手がつります(笑)がんばりましょう!材料を炒める豚肉に火がとおったらしょうがを入れます。続いてニラと砂糖を混ぜ合わせ,最後に味噌を入れます。全体をあわせて,味噌を木ベラですくって【ポテっ】となったら完成(笑)火がとおっていればOKです。豚味噌のおいしい食べ方そのまま食べてもおいしい豚味噌ですが,オーブントースターで温めて【焼き味噌】にすると香ばしくてとってもおいしいです!一番おいしいんじゃないかな?お酒もかなりすすんじゃいますけどね(笑)少し焦げ目がついているのが分かりますかね?きゅうりに乗せてもおいしいですよ!これは20年くらい前に河原で拾った石です(笑)当時,幼稚園児だった息子に『おもちよ~,食べる~?』といたずら気味に聞いたら,ホントに口に入れるそぶりをしたので慌てて止めた思い出があります。こんなところで役立つとはね!日本酒にも合いますよ!今回は出汁入りの合わせ味噌で作ったので,結構しょっぱかったです。豚のしょうが焼きと焼酎はベストパートナー!豚肉には疲労回復に効果があるビタミンB1が豊富に含まれています。...ジャージャーうどん!冷凍うどんと肉みそで食欲がないときに。...鍋しぎにカレー粉を加えてスパイシーでエスニック風に大変身!【鍋しぎ】は、なすがたっぷり食べられる和風おかずです。晩酌の適量は?純アルコール摂取量で20gが目安です。蒸留方法の違いである【常圧と減圧】の違いが分かれば一人前です。焼酎(25度)の1日の適量は【100ml】意外に少ないのです。エスニック【つくね】【つみれ】【団子】この違いわかりますか?鶏ミンチの味噌鍋。焼酎のつまみは納豆!最強かつ最適な晩酌の組み合わせです。焼酎コラムから揚げを美味しく揚げるコツは低温と高温に分けて二度揚げすることです。和食ダイエット中なら五目豆,低カロリー高タンパクでヘルシーです。