500リットルの古いフレンチオークに移して20ヵ月熟成。透明感のある綺麗なワインでやさしいボディ。美しく豊かな酸味、きめ細やかで洗練された渋み。優しくなめらか、旨味も感じられ、エレガントなフィニッシュ。旨味があり、フィニッシュはエレガント(*ꆤ.̫ꆤ*)♥3.52019/06/08(2015)ラズベリーやブルーベリーなど小粒の果実に、黒胡椒やナツメグなどのスパイス、スミレの香り。口に含むと瑞々しい果実味と綺麗な酸が広がり、梅のような旨みも感じられる。タンニンとスパイス感もあるが、あくまでも軽やかで洗練されたイメージ。