美風ブログ中川ブログアクセス「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。Shさん(73-6)です京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。nakagawaがんばっておろせましたね。腹の美味しい部分も残せています。キレの角度が90度なのでやや鈍ですが、初投稿でここまでできたらよしとしましょう。盛り付けは大葉が左倒れで青線平行ですね。それからのーちゃんは独活が垂直立ちでしたが、あなたは人参が垂直立ちです。OBENTERSTMに参加せずともOBENTERSTMから学べるはずです。基本は盛付授業でお教えしました。ストロークを細かく巻きましょう。今回は生姜の皮も剥いて盛付も大丈夫でしたね。美味しそうに出来ました。煮ずに一気に煮あげています。PM中川さん、早速ご指導くださりありがとうございました。OBENTERSのみなさんからは学ばせていただいているのですが、まだまだでした。キレの角度、盛り付け、くるくる・・・さらによ~く見て学びます。煮魚がリベンジできて嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(340)今日の弁当。