今日のつばさご飯は、ちょっとヘルシーに、そしてお上品に!(笑)今回は野菜中心のお献立。タンパク質も鶏肉にしてヘルシーにまとめてみました。!(笑)沖縄から持ち帰った野菜を中心に料理してみました。メインのおかずは鶏手羽元とターンム(田芋)の煮物。つばさ好みの甘辛い味付けが白いご飯によく合います(^^)ンジャナ(ニガナ)の白和え。白和えと言っても出汁と豆腐で和えただけ。アップ写真がないけど1枚目に映ってるもう一品はサクナ(長命草)のツナマヨ和え。島らっきょうの塩漬け。家で皮をむいて、さっと塩で漬けました。沖縄の島野菜って美味しいよね。野菜本来の味が力強い!クセもあるけど、しっかりとしたその存在感が美味しいですね。ナーベーラーやモーイ、カンダバー、パッパヤーも大好き!今度また旬の沖縄野菜を買い込んで味わいたいです。