「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。No.2のどかだにゃぁ~。4月後半に渡讃した際の朝一。坂出北ICで降りてそのまま浜街道を五色台方面へ。そのまま五色台を越えようかとも考えたが、11号線で高松方面へ向かうことにした。その理由が↑の写真だ。場所は言わずともタイトルに書いてしまってる、"がもううどん"に寄る為。相変わらずの人気っぷりだ。友人同士等のグループでというのも結構いらっしゃった。いう方々と同じぐらい地元の人・作業着やスーツ姿の人というのも多々いらっしゃった。俯瞰というか少し離れたところから眺めていると、とても不思議というか奇妙というか、なんか面白い光景の様に感じる。ある意味、観光地であり普通のうどん屋であり。仕事着と私服が混ざり合う場所。こんな光景はこういう香川の人気うどん屋ならではだろうな。私もそこに加わる1人なのですが・・・・。そんなこんなで、「『かけ小(130円)』そのまま」を注文し、『コロッケ』をトッピング。うどん+コロッケ、これぞ私にとって基本に立ち返る組合せ。・田村でのこの組合せは気持ちを初心に戻してくれる。私にとっては、そんな気持ちにさせてくれる1杯+組合せだ。朝から気持ちをリフレッシュさせるには丁度良い。麺はやや細く前回来た時と比べても、結構違う印象を受ける。前回の麺はプリプリッっという印象だったが、今回はツルモチという印象。麺は鋭い様な印象は全くなく、どちらかと言えば優しいタイプ。麺肌は滑らかで、口に入れると面がピタッと口にくっついてくる様なしっとり感。食感は、若干ムニムニっとした柔らかさがあるけれども歯切れ感も十分にある。感のあるコシ感の様に思うんだけど、あんまモチモチっとしている訳でもなく、なかなか不思議な食感。コロッケは浸し過ぎないのが私にとってのポイント。ダシ浸しても半分まで。半分は衣がダシを含んでしっとりと。半分はサクサク衣で食べたい。理想を言えば、コロッケは↑の写真の様な置き方はせずに、普通に麺の上に置く感じ。コロッケにかからないようにダシを注ぎ、コロッケの下側がダシに触るぐらい。ら、コロッケの上面はサクサク、下面はしっとりで面白い食感になる。_)m↓↓↓Twitterでボソボソ言ってますんで、また見てやって下さい。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。