>店主の小話〜42店主の小話〜422016/02/11本日、建国記念の日で旗日でした。最近は、ハッピーマンディとしての3連休が多くなっているので、木曜日の旗日は珍しく感じてしまいます。本日もご来店くださったお客様ありがとうございました。片付け、仕込みの準備がスムーズだったので、ご無沙汰していました博多ラーメン万万さんに行って来ました。替玉2回、美味かったです。定番のメニューだけでも充分に勝負できるのに、新たなる境地を模索しているところは、さすがだなぁ〜と感じました。菊島社長の飽くなき探究心に刺激を受けました。ありがとうございました。これでいいという、このままでいい、というゴールはラーメン屋をやっている以上はない。常により上を目指していきたいです。麺らいけん|こだわりの塩らぁ。