小倉でふぐ、のどぐろ料理の人気店。接待やおもてなしに小倉でふぐ、のどぐろ料理の人気店。接待・お祝いに高級魚と呼ばれる「ふぐ」と「のどぐろ(赤むつ)」は、人によっては本当に美味しいそれと出会ったことがない方も少なくないかもしれません。長く魚を食べてきた人でも、本当に美味しいものに出会えていないことも多いと言われています。厳選した業者からのみ、最高レベルの状態で仕入れる七八のふぐ、のどぐろ料理をぜひお愉しみください。ふぐの本場下関では、縁起を担ぎ、ふぐは「ふく」と呼ばれています。地元でも有数の良質なふぐを扱うふぐ専門業者からのみ仕入れる、下関のとらふぐ。水揚げしてすぐに身欠きの状態にし、その後熟成して旨味を引き出し、最高レベルの状態でご提供。皆様に「福」が訪れますように。美味しく食べられるあらゆる料理でご提供しております。ふぐを心ゆくまで愉しみたい方は「宴会ふぐコース12,000円(税別)」、ふぐの他、おすすめ食材を使用した創作料理も愉しみたい方は「特選ふぐコース18,000円(税別)」がおすすめです。天然ふぐコースもご用意可能ですので、ご希望の方はお問い合わせください。12,000円(税別)下関より直送のとらふぐをふんだんに使ったふぐコース。白子料理などを味わえます。料理の内容は、できる限りご希望に沿いますので、ご予約の際にお申し付けください。※飲み放題1,500円、プレミアム飲み放題2,500円をお付けすることも可能です。18,000円(税別)ふぐ料理はもちろん、その他、おすすめ食材や秋の松茸などの旬の旬食材を使用した、七八ならではの創作料理もお愉しみいただけるコースです。ご予算によってはのどぐろ料理などをお出しすることも可能です。※飲み放題1,500円、プレミアム飲み放題2,500円をお付けすることも可能です。21,000円(税別)ふぐの白子が堪能できる至福なコース。ふぐの全てを詰め込んだふぐを堪能できるコースとなってますその日の仕入れによって、希少価値の高いふぐの白子の刺もおつけできます。※詳細はお店にお問い合わせ下さい。関東などでは特に人気の高い「のどぐろ(アカムツ)」は、エサが豊富であるため、脂が多いとされるのどぐろの中でも、より脂乗りが良いとされる、山陰で水揚げされたもののみを仕入れ。水揚げ業者さん、卸業者さんと懇意な間柄のため、もともと数が少なく希少なのどぐろの中でも、より状態の良いもののみを優先的に仕入れさせてもらっています。常に最高レベルの状態ののどくろをご堪能ください。極上ののどぐろは、甘味の強い上質な脂と、とろけるような身の食感。口いっぱいに溢れる旨味は、一度食べたら忘れられない美味しさ。どんな料理をしても美味しいのは間違いないですが、その日ののどぐろの状態や季節、お客様の嗜好に合わせて、姿造り、焼き、しゃぶしゃぶなど様々な調理法でご用意致します。16,000円(税別)ふぐとのどぐろの両方を堪能できる特別なコース。メニュー内容によってはリクエストにもお応え致します。※詳細はお店にお問い合わせ下さい。※3日前の21時までにご予約ください。25,000円(税別)※詳細はお店にお問い合わせ下さい。※ご予約により営業する場合もございます。お問い合わせください。2階:カウンター席、3階:完全個室1階、姉妹店の隣のインターホンを押して階段をお上がりください。