吉祥寺で美味しい鳥刺しと焼酎をどうぞバーオハナのダイアリーに綴った、思い出の過去ログです。私は今でもよく読み返しています。01:10:10週末に向けてらっきょう昨日は、はじめてのお客さまが、なんと同じ小学校と中学校でした〜♪わたしの通った中学校は、4つの小学校から集まってくるのですが、まさか小学校まで一緒とは!お正月とか帰省したら、ばったり会うかもしれませんね(笑)?!さて、今日は木曜日。週末に向けて、お客さまも体力をたくわえるのでしょうか?なので、ワタシもスタッフも、アレコレ仕込みに集中して、週末に備えました。あぁ、らっきょうをむくと、もうすぐ暑くなるな〜って思います。わたしが?)」ドキドキ「なにもかもおもしろい」と、言われちゃいました。[↑]お土産用の鶏刺身セール先週からセール中のお土産用の鶏のお刺身が、大好評のうちに完売いたしました。ありがとうございました!当初、今週の土曜日(5月28日)までの予定でしたが、今日(5月25日)から明後日(5月27日)まで、一旦セールをお休みさせていただきます。ご迷惑をおかけした分、今週の土曜日(5月28日)から来週いっぱい(6月4日)まで、お土産用の鶏刺身を、2000円を1300円の大特価にてあらためて販売させていただきます。何枚も買っていただける方は、ご一報いただけると幸いです。[↑]PA!寒いですね〜!月曜の雨のせいか(?)、火曜日にお客さまがたくさんいらっしゃり、うれしい限り♪スタッフも、暇より忙しいほうがずっと好きなようで、ありがたい限りです。私もご機嫌だし、、、(爆)今日は、久しぶりおべんとうも頼まれて、私がお届けに行きました。ワタシ、ダイスキデス!」と、言ってくださり、感激しました。最近、急にあちこち国際交流が、、、(笑)で、別のいつものお店は、しばらくお届けしていません(涙)。「パ!」と言ったら、めっちゃ喜んでくださいました。セアラ!」←こんばんは!と言うつもりが、やっぱり3歩で忘れました(笑)。「PA!」で、なんとか仲良くしたいと思っています。[↑]めっちゃうれしい!今日(土曜日)は晴れていて暑かったですね。ヨドバシの裏道も、たくさんの人が歩いていました。18時からのチラシ配りで、お客さまが1名様、2名様、そして2名様♪めっちゃうれしい!鹿児島の方や長崎の方などでした。「1年前にポスティングされてました!」と、2名様。頭の隅に引っかかってくれていたのですね?!待っているだけではだめだなぁと、つくづく思います。最近、長ひじきに目覚めました(笑)。チャンプルに入れたりサラダにしたり、しばらくはまりそうです。なんで〜?!?ぐっすん。チラシ配りをしても、あまり人が歩いていませんでした。ご新規さまがゆっくり出来たからヨカッタかな(←ポジティブシンキング)。昨日は、木曜日なのにお客さまが結構お見えになったんです。今週は、木曜日と金曜日が入れ替わったみたいでした。3人もあおさを買いにいらっしゃいました。コレはうれしい!きっと週末の食卓が楽しくなることでしょう。[↑]女性3名さま初来店♪チラシを見て来てくださいました。ふむふむ、、、チラシだけで来てくださるなんて、スゴイチラシだ(自画自賛)!実は、暇で暇でしょうがないある日、、、メニューもポスティングしよう!と、タイ米は炊いて、、、いやいや、大枚はたいて、カラーコピーをしたんです。これって、家に入ってたら、ぜったい見るよね♪」と、カラーコピーのチラシに満足していたのです。来てくださる人がいて、とてもうれしかったです。酒盗を500円にしちゃいます〜♪とくに鶏刺身大特価!是非この機会にお買い求めください。週末の夕飯が楽しくなること間違いなし!http://www.barohana.com/take-out/お誘い合わせ、いらしてくださいませ♪もちろん、飲まなくとも買うだけ大歓迎!お待ち申し上げております。[↑]明日は砂肝のお刺身が届きます今日はどんよりしていましたが、お散歩がてら、八百屋さんを3軒はしごしてみました。遠くへ、、、ダイエット〜♪いろいろ良い品が手に入り、満足満足。近所のお店も繁盛しているようです。お刺身のサラダを土曜日に持って行ったら、生ものは却下されました(爆)。豪華だと思ったんだけど、生ものは控えていらっしゃるようです。こちら、バーオハナはと言いますと、早い時間に女性3名さまがお見えになられ、なんとかお店のようになりました。女性がいると、やはり明るくなります♪その後、いつもご夫婦でいらっしゃる方や、必ずツイッターを見てからいらしてくれる方、4月に社会人になられた方、吉祥寺の有名人(!?!)などなど、お見えになりました。みなさんのんびりされていて、バタバタせずゆっくりとした営業ができました。私もサボってずっと座っていました。混むといいな〜!あの、甘くてしゃりっとした歯ごたえを、どうぞ味わいにいらしてください。先月、○ひでを退社したとのこと。○ひで時代は本当に楽しく一緒に働いていました。10年近くになるんだ〜!私は6年と1週間勤めましたが、かずえさんは11年も勤めたそうです。25歳くらいって青春って言わないっけ?!?)来月、みんなで飲もうよ!と、あっという間に1席もうけてしまいました。[↑]料理、楽しい!今日も、近所のお店のお通しを、楽しく作りました。来週も再来週も、ずっとずっと頼まれるといいな〜♪もはや、「もう結構です〜!」なんて言われるとショックなくらい、毎回、楽しんでいます(笑)。ありがたや!宮古島御出身の方がいらっしゃいました。今週は月火水木と雨で苦戦しましたが、来週も雨でも風でも張り切って頑張りますので、どうぞ皆さま、よろしくお願いいたします。今日も仕出し弁当を頼まれました!う、予約して〜!今日もダッシュで作りました。昨日もお願いしたけど、予約してください(笑)。普段からスピード調理に慣れているせいか、昨日1回作っているせいか、ずっと早く作れました。おべんとう!幕の内みたいな、、、さつま揚げとかいろいろ入れて、30分くらいでふたつ届けてよ。近所のお店の方からお電話をいただきました。後先考えずにふたつ返事。やるしかない!と、急いで、まずは塩サバを焼きました。原価割れじゃないのコレ?!?!ま、次回30個とか言われるかもしれないし、いいかなぁ、、、(汗)毎日30個とか来たら、店内混まずに売り上げアップできるじゃ〜ん!なんて思いながら、お届けしました(笑)。あ〜、お弁当屋さんも楽しそうだな〜!なんて、あこがれちゃったりしました。コレが面白いことに、届け終わったとたんにお客さまがどっと入ってらっしゃり、なんとかうまく回ったのでありました。久しぶりに復活したスタッフM。何人か顔を見に来てくださいました。再会だ〜♪なんて華やぐの!今週はず〜っと雨で、私のテンションも下がり気味。今日は本当に料理を作れてうれしかったです(笑)。今日はご夫婦が3組もいらっしゃいました。1日に3組って、初めてかも〜!ご夫婦で、ご家族で来られるお店を目指します。今日もみなさま、どうもありがとうございました。[↑]ママさん18時に開店してから、お客さまがお見えになるまで、階段の下でチラシを配ったりしています。2階で待っているだけじゃあ、お客さまはやってきませんから(笑)。ある日、近所のスナックのママが、私を見て近づいて来ました。一度バーオハナにもいらっしゃったことがある、外国人のママさんです。急いでチラシ配りを終了して、ダッシュでお通しを作りました。ラッキー♪)なんと、それが、何日も続きました。なんで急に私に頼んでくれたのか?美味しかったのか?評判良かったのか?お客さまの年齢層は?いったいいつまで続くのか?!?!スナックの入り口で、ハイって渡して終わり、、、なんにも意思の疎通ができないまま、何日も過ぎました。私としては、ありがたいお話。今日も頼んでくれるかな?毎日ドキドキしていました。ある日、ひょんなことで、やっとこさ、ちゃんとママと話すことができました。ん(爆)!いやいや〜、一生懸命に見えたってことで、良いでしょうか(笑)?周りにたくさんのお店があるけど、仲良くできるお店とそうでないお店があるから、チラシを配ってる私を見て、「仲良くなりたい!」と、思ってくれたそうです。ありがたい話です!ヨドバシ裏のお店をいくつか勤め、1年前に独立したということです。明るく、元気よく、頭もさげているきちんとした接客で、とても繁盛しているようです。この雨なのに、そんなに?って量を、頼まれたりしますもん。負けちゃいられませんね(笑)。私も一所懸命がんばらないと!と、また新たに思いました。お久しぶり〜!(もうずっと通ってくださるご姉妹で、勝手にこう呼ばせていただいています)「しばらく来れなくなるかも〜、、」と、おねえちゃんのマリチャン。姉妹の二人暮らしも解散だということです。お二人とも新生活!がんばってくださいね。引っ越しっていっても、東京!またひょいっといつでも寄ってくださいね。お待ちしております!ミキチャンも、ぜひ!変わらずのご来店、お待ち申し上げます。[↑]ゴールデンウイークお休みのお知らせ5月1日(日)〜5月8日(日)、お休みいただきます。4月29日(金)、4月30日(土)は、営業いたします。飲み物は別でお願いします」とのご予約でした。