「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。白楽町店ささ、倉敷まで来たついで。百楽町にある"たかと"といううどん屋さん。かったら、普通の家みたいな感じです。看板や幟に書いてある通り、どうやらこちらのお店は『しょうゆうどん』が一押しの様だ。お店に入ってみると、12時台ではあったけれどお昼のピークは過ぎたのかなという雰囲気。『しょうゆうどん(550円)』いってみましょうか。注文すると、大根おろしセットが出てきました。普段、うどんに乗ってくる薬味は除けたいぐらいの私ですが、折角出てきたのなら少しぐらいは使ってみようかと、スリスリ・・・・。・・・あっ、辛かったらどうしよう・・・。してうどんが運ばれてきました。おお!!ええ感じやない!?ええ感じでしょ!!美味しそうでしょ!スラ~っと流れる様な麺肌、均一な太さでビッとした角のある麺線。醤油をかけずに麺をズズっと食べてみますと~。あり?予想以上に、軽い歯応え。ムギュっとした密度高い訳でもなくモチモチ感がある訳でもなく、ググッと伸びる様な伸縮性がある訳でもなく。固い訳でもなく不思議な食感。見た感じ、麺密度が高くやや固コシな感じかなぁと思っていただけに、完全に想像の裏側をいかれたって感じです。麺の風味は軽く感じられ、味わいある麺でした。大根おろし辛かった・・・。口・舌がピリピリする・・・。お口直し?に『かけうどん(450円)』を追加。上の写真では、ダシがややにごってる様にも見えますが、実際はそんな事なかった様に思います。湯気でカメラのレンズが多少曇ったのかも。異なり、まぁ言ってしまえば比較的普通の麺かなぁと。それにやや太い・細いがある様に感じ、先程の麺とは別物か?と思うぐらいの印象。ある意味、しっかりと茹で切られた麺だったので、そういう印象になったのかも。ダシの香り良く、そっちの印象の方が強く残りました。これなら、このダシと釜抜きで食べられれば、しっかりダシと麺が絡み合い良い味になるんじゃないかと思う。_)m↓↓↓Twitterでボソボソ言ってますんで、また見てやって下さい。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。