Letter日頃の雑感を綴っています。くん桜鯛(さくらだい)鳴門海峡で一本釣りした天然の真鯛です。春先にかけて、この時期、『桜鯛』と呼ばれいます。桜色を帯びた見た目も美しい魚です。関西では、明石海峡の『明石鯛』と並んで鳴門海峡の『鳴門鯛』がとても有名です。刺身にしてもよし、焼いてもよし、煮付けてもよし。仕上げは鯛茶漬けと行きたいところですが、ご飯の量をセーブしていますので、少し心残りです。贅沢いってはいけませんね。鳴門の渦潮の速い潮流の中で揉まれており、身が引き締まって、脂がよくのっていました。おじさんいつもいつもありがとうございます!明日はメバルを頂きます。