食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。調理時間:20分Comment濃厚な海老の旨みがたっぷり詰まった、素晴らしくおいしいギリシャのトマト煮込み。本来は羊や山羊の乳からできたチーズを加えたり、ハーブやスパイスで風味づけしたお酒を使って香りづけします。今回はご家庭でも作れるように手軽にアレンジ。海老っておいしいですよね~。何を隠そう、一番好きな食べ物のひとつだったりします。今回はそれをぞんぶんに楽しめるギリシャのお料理をご紹介したいと思います。こちらは、海老好きな人ならまちがいなくうならずにはいられない!海老のおいしさ満載のトマト煮です。^^本来はギリシャのウーゾというお酒を風味づけに使うのですが、それはなかなか日本では手に入らないのでかわりに八角を使ってみました。あの中華料理なんかでよく使う、八角です。ウーゾはアニスというスパイスの風味がおいしいお酒ですので、この八角はその香りにとってもよく似ているわけなんですね。これは、海老もおいしいけれど、残ったソースがまた絶品で!何しろ海老のお出汁がたっぷりですので、パンにつけていただくともはや止まりません。パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会×Nadia今年も「パルミジャーノ・レッジャーノ・アンバサダー」を務めさせていただいています。AIRLINES×Nadia「世界のポテト料理特集」でドイツ料理をご紹介いただいています。最後までお読みいただきありがとうございました!(↓クリックいただくと、ランキングが上がる仕組みになっています。よろしければお帰りの際にポチッとよろしくお願いいたします。海老のトマトチーズ煮)素敵なお料理ですね美味しそう素晴らしいレシピありがとうございます。情報を記憶コメントを投稿するトラックバック庭乃桃ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、そして日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。滋養たっぷり、たっぷりきのこのすっぽんスープうどん。【レシピ開発】岩谷産業さま「麻布小銭屋すっぽんスープ」を使ったレシピ2品。今年もよろしくお願いいたします。大根の葉、かぶの葉の作り置きおかず4品。おかずにもおつまみにも◎、焼き豚ときゅうりの中華風春雨サラダ。ライブドアブログこのページのトップヘ。