旨い物の為にタクシーに乗り、旅の為に仕事をする、タイを拠点とする食いしん坊のボッチが様々な情報をお届けします。肉骨茶(バクテー)が人気のお店みたいなんですね〜!実はですね、昔台湾旅行に行った時に、全ての料理に八角の味がして、八角味に飽き飽きして、それから敬遠するようになっていたので今まで肉骨茶も興味がなかったんです・・。あなたは白派?黒派?バクテーって、豚のスベアリブをニンニクや香辛料等で一緒に煮込み、旨味た〜っぷりの漢方スープと大きな骨付き肉を一緒に堪能する料理。ご存知の方も多いかもしれないけど、実は、白いスープのバクテーと黒いスープの2種類のバクテーがあるんですって!主に、白いスープはシンガポールスタイルで「白バク」黒いスープはマレーシアスタイルで「黒バク」と日本人の肉骨茶ファンの間では呼ばれているんだそう。白バクの特徴は、胡椒が効いているスープ。逆に黒バクの特徴は、八角やシナモンが効いた漢方っぽさが売りのよう。土鍋で提供されてグッツグツの状態で提供されることも多いみたい。Bar』の肉骨茶はというと『シンガポールスタイルの白バク』のほうでした〜。link店内の雰囲気このお店は3つのエリアに分かれているんです〜。1階はカフェ、2階はレストランとバー。レストランエリアはピンクを主体とした内装で、モダンだけど下町にいるような中国の不思議な雰囲気です。金曜の夜にお邪魔しましたが、ほぼ満席状態でしたね。オープンしたばかりなのに人気ですね〜。同じ階にありながらレストランとは分離されていて、夜の香港のネオンに囲まれているような、い〜い雰囲気で寛げるんですよ〜!レストランとは全く雰囲気が違うでしょう〜?バーテンダーさんもちゃんとしていて、オリジナルのカクテルが沢山あるんです。わたしはウイスキーを頂いちゃったんだけど、友達は美味しかったって言ってました。50B(175円)八角で軟らかく煮た落花生。八角が特に好きじゃなくても、やっぱり酒好きのナッツ好きには、どんな形でもピーナッツは美味しいんだなぁと1人で納得!(笑)香ばしさ満点で箸が止まらなかったです〜。ポークシュウマイSサイズ45B(157円)特筆するところもない普通のシュウマイでしたけど、また食べてもいいかな〜。クリスピーポーク170B(595円)間違いないやつですね。タイのムーグロップと違うのは、タレ。黒くて辛いタレと、味噌っぽいタレが付いてくるんだけど、味噌っぽい方が美味しかった。280B(980円)てってれ〜。揚げドーナツっぽいパートンコーとレバー等ホルモンが入ったスープが別できました。リブは勿論ホロホロ、スープは白胡椒のパンチと豚骨っぽい濃厚な出しが効いてる感じ。BARから運んでくれます。2019年7月末まで毎日17時〜20時はハッピーアワーで、シグネチャー以外の普通のカクテルやハイボール等が180Bになります。ま、特に安くないけどね(笑)バー価格にしてはお手頃ってことで。linkプロフィールバンコク在住。暇さえあれば食べることと、旅行の計画を立てている、食いしん坊のボッチです。月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。