冷凍メンチカツを原因食品とする腸管出血性大腸菌O157(オーいちごなな)による食中毒事例が広域で確認されています。下記のことに注意し、適切に調理しましょう。1.食肉調理品(特にメンチカツやハンバーグ等、挽肉を使用した製品。)であって、未加熱の状態で販売されているものは、その製品特性上、内部にまで食中毒の原因となる菌等が存在するおそれがあるため、中心部の色が変化するまで、十分に加熱しましょう。2.未加熱の食肉調理品から、他の加熱せずに摂取する食材や調理済み食品への交差汚染※を防ぐため、未加熱の食肉調理品を触った後は、よく手を洗いましょう。加熱前後で器具(菜箸、トング等)や食器を使い分けるか、又は、その都度、洗浄・殺菌して使用しましょう。カツ類・フライ類等、衣が付いた製品についても同様です。※汚染度の低いものが、汚染度の高いものに接触して、汚染されること。Reserved.本サイトは一部のページ・機能にJavascriptを使用しております。