本学での「学び」をのぞいてみましょう!製菓実習2017/11/29今日は枯露柿とブッセを作りました!枯露柿は周りに寒天天ぷらと氷餅をかけることで、干し柿のように見せられることが分かりました。ブッセは柚子クリームとふわふわの生地がとても美味しかったです。製菓実習2017/11/28餡グラスすり込みとカフェオレ大福を作りました!餡グラスすり込みの餡の色の具合が難しかったです^^;カフェオレ大福は包あんがしにくくて難しかったです。