特注石臼粗挽き二八蕎麦と旬の食材料理を食す!ホーム楽しむ・遊ぶ食する・作る暮らす・賢くサイトマップお問合せgablog何となく知っていることで得した気分になれる。献身的に働くサラリーマンへの一息お役立ちブログ。大味でもスパイスの効いたgabuの目が自由気ままに綴ります。特注石臼粗挽き二八蕎麦と旬の食材料理を食す!今日は、軽井沢で美味しいそば、美酒、料理が楽しめるお店で有名な川上庵本店(旧軽)を紹介しましょう。まとめ川上庵は軽井沢に2店舗(旧軽井沢・ハルニレテラス)ある川上庵は、軽井沢に2店舗あります。旧軽にある本店と中軽のハルニレテラスにあるせきれい橋店です。どちらもメニューも味もほぼ同じです。数店舗あると味やメニュー等で違いや差があるものですが、川上庵にはそれがないように思います。旧軽と中軽という立地の違いと店舗雰囲気で、使い分けたらいいと思います。何れにしても夏場は混み合います。個人的には、12月から4月上旬に掛けた冬場から春先が空いてておすすめです。冬場は雪が・・・と思われるかも知れませんが、軽井沢で根雪になることは殆どなく、その日や前日が雪でなければノーマルタイヤでOK。楽」のそばは硬くてしっかりした食感が特徴で、好みは分かれるが気に入れば癖になる味。店内はカウンターのみ、常連多し。川上庵は、暖簾にそば、美酒、料理と謳っています。空間にもこだわりがあるとか。モダンな雰囲気を感じる店内がいい感じ。今日は入口を入って右側の壁際の席に案内されました。冬でも店内はあったかです。丸ストーブもやさしく雰囲気があっていいですね。軽井沢川上庵で厳選した旬の食材の料理をいただくまずは、彩り野菜の温製サラダから川上庵は昼と夜で供されるメニューが異なります。川上庵に行くと必ず注文するのが彩り野菜の温製サラダ(950円)。野菜はどれも新鮮で炒めたしゃきしゃきの食感。今日は、なす、れんこん、しめじ、パプリカ、アスパラ、うど、かぼちゃが入っていました。バルサミコ酢が効いていてこれが癖になる味で、ついつい毎回注文します。これが箸はじめのビールにもワインにもあいますよ。次に、ふろふき大根のそば味噌のせふろふき大根というと、一般的に輪切りをイメージしますが、川上庵はさく切りというのか、輪切りではない。食べたらこれもありと思いますよ。味噌は、そばの実がのった焼き味噌で、とろみと甘さがバランスして味わいのある一品。ふろふき大根のそば味噌のせ(820円)スポンサーリンクしめに、天せいろ(上)とかけそばを注文する蕎麦は、天せいろ(上)とかけそばを注文して、冷たい蕎麦と温かい蕎麦を楽しむのがおすすめです。天せいろは、(上)と(並)がありますが、(上)にはエビ2本と野菜が入っているので2人でシェアして食べるのが丁度いいと思います。先に天せいろ(上)の天ぷらだけを出していただく野菜は、なす、ピーマン、しめじ、かぼちゃ。エビは2本、ボリュームもある。えびはぷりぷりで身がしっかり。野菜もカリッとしている。特注石臼で挽いた自家製粉の二八そばをいただくしめの冷たいそば、せいろと、温かいかけそばをいただきます。かけそばにはねぎがのっていて、この風味がだしを引き出している。だしは濃いめで、私にはあっている。そばの風味がしっかりしていて、食感もいい。そばを味わうという蕎麦である。醤油がしっかりしている。好みのつゆに思わず舌鼓。本わさびで、そばの風味とそばつゆを引き立てる。川上庵特製のそば茶でホッとする川上庵ブランドのそば茶です。自宅でも楽しめるように店内で販売してます。無し旧軽ロータリーの近くです。軽井沢駅より徒歩25分。まとめ川上庵は、暖簾にも謳っているようにそば・美酒・料理が3拍子揃って楽しめる軽井沢の蕎麦屋。軽井沢には、旧軽の本店と中軽のハルニレテラスにあるせきれい橋店の2店舗がある。他に、麻布と青山にも川上庵は店舗があるようです(私は行ったことがありませんので味や雰囲気はわかりませんが・・・)。本場長野の本店で、毎日自家製粉されるそばと厳選された長野の旬の食材料理、そして軽井沢の雰囲気を堪能してみてください。⇒後日、ハルニレテラスにあるせきれい橋川上庵にも行って来ました2017.04.17軽井沢そばのおすすめ川上庵(第2弾)ハルニレテラスにあるせきれい橋店で食す!前回、軽井沢で美味しいそば、美酒、料理が楽しめるお店で有名な川上庵の本店(旧軽)を紹介ましたが、今日は軽井沢にある川上庵のもう一つのお店、中軽井沢のハルニレテラスにあるせきれい橋店を紹介しましょう。こだわり、南魚沼産を主に新潟...食する・作る関所食堂は碓氷峠旧道入口にある食堂、昔懐かし醤油ラーメンがうまい!今日は、碓氷峠旧道の入口にある関所食堂を紹介しましょう。最近は...食する・作る国道18号碓氷峠旧道入口の関所食堂で塩ラーメンを食す!(関所食堂第2弾)前回に引き続き碓氷峠旧道の入口にある関所食堂(第2弾)を紹介します。...食する・作る越後湯沢駅東口すぐの食・楽・庵「鼎(かなえ)」(第2弾)でこだわり食材を堪能!本日1月27日(金)、小雨がパラつく中、19:28越後湯沢駅に到着。2019年1月1日元旦初滑り!...2019年1月1日元旦。新年明けましておめでとうございます。ナイター&...2018年12月31日大晦日。今シーズン(2019シーズン)の私は、ナイター...2017.03.26岩原スキー場ナイターを楽しむ!照明でシルエット投影...⇒【2019版】岩原スキー場のナイター営業・ナイターコースの記事はコチラ...2017.02.5岩原スキー場キッズパラダイスは親子で遊べる有料施設...岩原スキー場のゲレンデにあるキッズパラダイスをご存じですか?キッズパラダイスはキ...2017.01.19岩原スキー場ゲレ食口コミ|ロシェプレインでビッグハ...岩原スキー場のゲレ食(ゲレンデの食事)口コミ情報です。