涼を感じる旨みいっぱいシーフードメニュー7選。食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。涼を感じる旨みいっぱいシーフードメニュー7選。2018年08月27日いつも応援ありがとうございます。急に気温差ができたりと本当に大変な夏ですよね。そんな時には、たっぷりの旨みで日ごろの疲れを癒やしてくれるシーフードメニューがおすすめ!今回は、そんな魚介を使った涼しげなレシピをいくつかご紹介してみたいと思います。調理時間:5分Commentシャキシャキのもやしと旨みのあるカニカマで作るかんたん箸休め。大葉としょうがのさわやかな風味が食欲をそそり、甘酸っぱいレモンの果汁が全体を引き締めます。火を使わずに作れる、夏に欠かせないわが家の常備菜です。市販のカニかまぼこを使った手軽なあえものメニュー。甘酸っぱいレモンと大葉やしょうがといった薬味のさわやかさが食欲をそそります。カニかまの旨みたっぷり、シャキシャキももやしも食感が楽しくて、しかも火を使わずに作れるのでおすすめです。調理時間:10分Comment脂ののったおいしい鯵(あじ)。お刺身で楽しんだあとは、こんな風に漬けだれにさっとくぐらせて薬味と一緒にいただくのがお気に入りです。香味野菜たっぷりのまろやかなたれで生臭さもしっかり抑えられるので、朝ごはんやランチにもおすすめ。買ってきたあじのお刺身でささっと簡単に作れるどんぶりもの。小ねぎやしょうが、大葉といったたっぷりの薬味とともに漬けにするだけですが、たれをまぶすだけで漬けこみ時間がいらないのですぐに食べられます。生魚があまり得意でない方にもおいしく召し上がっていただけますよ。調理時間:10分Comment北欧風のソースでいただく、カルパッチョ風サラダ。脂ののったサーモンのほか、いろいろな魚介で楽しめます。簡単に作れるのでパーティなどにもおすすめです。作りやすくて食べやすいのが、こうしたカルパッチョ。こちらははちみつと粒マスタードのソースにディルというハーブを添えた北欧風のひと皿。食欲をそそる甘酸っぱいさわやかなソースが相性抜群です。暑い時にはうれしいアクセントになります。調理時間:10分Commentすだちを丸ごと使った、さわやかな和風のカルパッチョ。海藻の風味がするまろやかな塩気の藻塩が水だこのおいしさをグンと引き立てます。カルパッチョといえば、こんな和風テイストのものも涼しげでおすすめ。こちらは水だこを薄切りにして並べ、ほんのり海藻の香りがする藻塩というお塩とすだちでいただくカルパッチョ。調理時間:15分Commentたっぷりの魚介と夏野菜が入った、口どけ涼やかな白だし仕立ての寒天寄せ。具だくさんで、見た目も味もまるで宝石箱のような、おいしく楽しい夏の一品です。魚介を思い切り楽しみたいなら、ぜひこちらを。えびやほたてを、オクラや長いも、みょうがといったさわやかで食感豊かな野菜とともに寒天よせに。事前に作っておけるのでおもてなしにもぴったりです。調理時間:10分Comment旨味のあるえびとゆで卵を、香りの良いさわやかなマスタードソースでいただく手軽な前菜。材料もシンプルで作るのが簡単ですが、スパイシーでほのかに酸味のあるまろやかなソースがアクセントになってついついつまみたくなります。作るだけでももうめんどう!という時にはこんなのを。レシピではえびを茹でて使っていますが、そのままで食べられるボイルのえびを買ってくればあとはソースを混ぜるだけ。ゆで卵は、お好みで添えてもかまいません。食欲をそそるマスタードクリーミーなソースがえびによく合いますよ。調理時間:15分Commentたっぷりの魚介と、フレッシュなミニトマト、バジル、オリーブを散らした暑い季節にぴったりの冷製パスタ。火を入れたいかとほたてはプリプリで、他の具材との相性も抜群です。オリーブ独特の風味と塩気が絶妙なアクセントに。最後は、プリプリの魚介がたまらない冷製パスタ。甘くジューシィなミニトマトと薫りの良いバジルで、まちがいのないおいしさです。黒オリーブがアクセントになっていっそう食欲をそそります。************▶︎読者登録していただくと、このブログの更新情報がリアルタイムで届きます。上記記事内のNadiaさんへのリンク先からご覧いただけます。今日も最後までお読みいただきありがとうございました。▶︎庭乃桃Facebookページができました。▶︎インスタグラムはこちらから。情報を記憶コメントを投稿する庭乃桃ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、そして日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。滋養たっぷり、たっぷりきのこのすっぽんスープうどん。【レシピ開発】岩谷産業さま「麻布小銭屋すっぽんスープ」を使ったレシピ2品。今年もよろしくお願いいたします。大根の葉、かぶの葉の作り置きおかず4品。おかずにもおつまみにも◎、焼き豚ときゅうりの中華風春雨サラダ。ライブドアブログこのページのトップヘ。