076-225-8300)が7月22日、金沢・武蔵が辻の商業施設「かなざわはこまち」にオープンした。店舗がある「袋町」で「うま味を袋にいっぱい詰め込む」をコンセプトに、石川県内産の厳選食材を使った調味料を中心に展開する。商品は全て自社製造のオリジナルで、「万能だし」「みそ」「塩」をそろえる。[広告]「万能だし」(600円)はかつお節、うるめいわし煮干し、能登塩などを用いた使い切りパックのセットで、水から煮出すだけで本格的なだしを取ることができる。「みそ」(600円)は料理一緒に楽しむ「食べるみそ」で、「能登牛味噌(みそ)」「能登豚と大葉味噌」「梅カツオ味噌」など7種類を用意。ご飯や肉、野菜、豆腐、スープなどと合わせて楽しむことができる。き肉塩」など9種類をラインアップ(価格は全て税別)。肉、魚、炒め物、うどん、パスタなどさまざまな料理に加えて活用できる。店内は「研究室」をテーマとし、白衣姿のスタッフが対応。一角には全商品を試食できるスペースを設ける。レモン』など石川県ならではの味が人気。塩はトライアルパックがあり、お土産としてもお薦め。季節に合わせたイベントなども企画し、お客さまと一緒に食卓の新たなスタンダードを追求していけたら」と話す。営業時間は10時~19時。(金沢市森山2)をスタート地点に開催される。(金沢市森山2)をスタート地点に開催される。090-9761-9588)が近江町市場内に2月1日、オープンした。higashi」1階にオープンして、1カ月がたった。076-225-8155)で開催される。reserved.金沢経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は金沢経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。