“高くて美味いは当たり前”普段使いのお店をテーマに、隠れたウマい店を探求しています。メディア未掲載の情報も。福岡食べ歩き友の会・代表のニシヒロシがやらせなしの率直な感想を綴る、業界も注目の食と旅のブログ。【地図】コク方向に振ったネオ豚骨。大橋にある黒豚ブラザーズの支店が大野城にも。デフォルトの黒豚ラーメンが680円だった時期もあったけど、現在は570円というラインに落ち着いています。福岡化なされたのであろう。学生さんには学割ラーメン500円というサービスもやっていた。ラーメンはオーダー時に麺の固さ、油の量、味の濃さを食券に書き込んでカスタムオーダーできる。今回は固麺・油少なめ(あっさり)・味の濃さは濃いめでオーダー。オーダーどおり油分は控えめ。このくらいで丁度いい。味の濃さを濃いめにしたら、以前大橋で「濃いめ」にしたときより、かなり元ダレの量が多くなっていた。スープが茶色なのが見てとれると思う。塩気が強くなり過ぎたか。ここでは味の濃さは普通がよさげ。味玉はぶよよんとトロけてうまし。替玉のないラーメンなんて。元から味が濃いので高菜ラーメン化するとちょっとくどくなった。味の濃さ、普通以下でそのうちリベンジしたい。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。Reserved.無断転載を禁ずる。データは記事掲載当時のものです。現時点で変更になっている場合もございますので、事前に電話確認をお願いします。実際の訪問日と記事掲載日には1ヶ月程度のタイムラグがございますのでご注意ください。ただの個人ブログですので、情報はあくまで参考程度に。2.0Seesaaブログi2i無料WEBパーツi2i無料WEBパーツ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。