地元の八百屋さんに、春の野菜たちが登場してきました。春キャベツや新たまねぎ、そして春の山菜たち。中でも気になる存在は、くるっとしたかたちがかわいい「こごみ」。山から採れたての、新鮮なこごみを見ながら、考え込むシロ。自分でつくった経験が少ないから、自信がないだけなんだ。山菜料理の経験も増やしていくぞ~(^o^)/山菜の初心者シロ、まずは「知ること」が大事です。天ぷらは生のまま、味噌和えはさっとゆがいて。これがコツと教えてもらいました。家に帰って、まずはこごみの水洗い。中に、小さな枯れ葉のおまけもついていて、山の空気を感じます。味噌とさとうとしょうゆを合わせて混ぜて、そこにこごみを合えます。最後にすりゴマをたっぷり振りかけて出来上がり~この味噌和えのレシピ、以前「摂理de結婚」のひろこママさんの記事で学んだのです^^台所の知恵もよくいただき、感謝します~雪が解けて、春がやって来た山に顔を出す、今だけ味わえる「こごみ」。投稿者プロフィールシロ東北在住。11歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。シロフード&料理もらったものに、感謝せなあかん!さくらの花びら、ひらり関連記事パン好き主婦☆こだわりのパンの焼き方みなさん生活の中の「おたのしみ」は何ですか?パンが大好物のシロは、お気に...休日ごはんレシピ☆鶏肉の粒マスタードパスタ今日は日曜日。日曜日の朝にお気に入りの八百屋さんに行ってお昼ごはんに買っ...東北のおいしいもの☆秋田のもろこし東北にきて出会った、おいしいものたち。「米ぬかおやつ」をご紹介していますが...米ぬかおやつのレシピ☆サクサク!米ぬかとココナッ...だいすきなパン屋さんで買ったココナッツのクッキー。引越しまで、あと1週間。【悩み】就活の面接、ちゃんとできるか心配です。本来の目的以外の用途に使用される場合は、関連法令に抵触する可能性があります。