材料1人分かぼちゃ(冷凍)60g水22g煮物つゆ(淡色)10g野菜だし(粉末)1g作り方1ホテルパンにかぼちゃの皮を下にして並べる。2水・煮物つゆ(淡色)・野菜だし(粉末)を混ぜ合わせる。32の煮物つゆの3/4量を1にかけ、上からクッキングペーパーを敷き、残りの煮物つゆを上からかけ、軽くおさえるようになじませる。4上蓋をし、スチームコンべクションオーブンで加熱する。【スチコン条件】コンビ:130°C・蒸気:100%・25分5加熱後、クッキングペーパーを取り除き、ホテルパン内のつゆをかぼちゃの表面にかける。6かぼちゃを盛り、煮汁をかけて提供する。