Magazine美味しい紅茶で日常をちょっぴり優雅に、もっと楽しく。/<お菓子と紅茶のマリアージュ>WITTAMER(ヴィタメール)のハロウィン・オペラに合う紅茶は?マリアージュとはお茶とお菓子が引き立つ、最適な組み合わせのことです。スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。今日のスイーツはヴィタメールの「ハロウィン・オペラ」です。◆今日のお店「WITTAMER」とはヴィタメールは1910年にベルギーで創業したケーキ屋さん。上流階級の方に愛され、べルギーの王室御用達にもなっています。こちらは日本橋高島屋のヴィタメールのケーキのショーケース。右側の2つがハロウィン限定スイーツです。今日のスイーツはヴィタメールの「ハロウィン・オペラ」。ハロウィンカラーのオレンジとカシスのムースを使ったチョコレートケーキ。酸味の効いたムースによって、さっぱりとした仕上がりのオペラになっています。撮影していたらチョコレートが溶けてしまったので、層がよく分かるように裏側の写真もアップします。右側はお友達が作ってくれたレアチーズケーキです。◆選んだ紅茶は「ディンブラ」オペラなどのチョコレートのケーキにはウバを合わせるのが好きだけど、このオペラはフルーツのムースが入っているので、フルーツのケーキにも合わせやすくて、チョコレートとの相性も良いディンブラを選びました。◆「ディンブラ」という紅茶ディンブラはミルクティーにしても美味しい紅茶です。スリランカで採れる「ディンブラ」は私にとって、一番紅茶らしい紅茶。適度な渋みとしっかりとしたコクと紅茶らしい香りが魅力的な紅茶です。ディンブラについての詳しい記事はコチラ>>◆マリアージュの結果ティーウェアはウェッジウッドのフローレット。ティーポットはエインズレイのイギリスの家シリーズのコーンウォールです。ヴィタメールのハロウィン限定ケーキはこのハロウィン・オペラの他にシュークリームにカボチャのクリームをあしらったジャックオランタン型のポティロンがありました。今日はお友達の家にお呼ばれされたので、2種類買っちゃおうかな?と思ったけれどお友達も紅茶講師なのでマリアージュには詳しいから、違うケーキを買っちゃうと紅茶も2種類淹れてくれそうだったので、お手間をかけちゃ悪いと思って、同じケーキを2使うことにしました。悩んだ結果、女子力の高い彼女には可愛らしいジャックオランタンのカボチャのケーキよりも、エレガントなハロウィン・オペラのほうが似合いそうと思って、こちらを選びました。ハロウィン・オペラは美味しいケーキだったけど、オレンジのムースが思ったよりインパクトがなくて、もうちょっとオレンジの味が濃いとより美味しくなるんじゃないかしら?なんて思ってしまいました。ディンブラとの相性はバッチリでした。生ケーキにはディンブラを合わせると、ほぼ失敗しないし、お友達が用意してくれた苺のソースがかかったレアチーズケーキとも相性がよくってディンブラって本当に優秀よね~と二人で感心しながらいただきました。今日でハロウィンケーキは終わってしまうのが寂しいけれど、また来年可愛くて美味しいハロウィンケーキに出会えるのを楽しみにしようと思います。ヴィタメール以外でも毎年ハロウィンの限定ケーキが増えてきているので、期待でワクワクしています。当サイトはブログ村「ハーブティー・紅茶」に登録しています。Magazine」について当サイトをご覧いただきありがとうございます。Magazine(ティーマガジン)」は、紅茶講師の資格を持つゆかりーぬが運営する紅茶情報サイトです。初心者の方でも難しくなく紅茶を楽しめるよう、美味しい紅茶の淹れ方から雑学まで、紅茶にまつわるさまざまな情報をお伝えしています。ご意見や取り上げて欲しいテーマなどありましたら、お気軽にコメントやお問い合わせからお知らせください。Magazine美味しい紅茶で日常をちょっぴり優雅に、もっと楽しく。