1996年、鈴木誉志男がコロンビア・カウカ県にコーヒー農園を買う。2008年、鈴木太郎が、ゲイシャ品種をはじめる。2011年、エドガーモレノ博士と「3E」プロジェクト開始。2017年、コロンビアのカウカ県のコーヒー品評会で初優勝。サザコーヒーは、グルメ産地の「コーヒー農園主」の夢があり、再現性高い「おいしさの追求」の夢があります。自分たちがコーヒーを育てることで、コーヒー生産の現場の味の好みが統一され、生産の現場で直接、素材に自分で触れて、はじめてコーヒーを理解できることがあります。