35%ソーテルヌの1級シャトー“ギロー”のセカンドワイン。トロピカル・フルーツのような香り。蜂蜜のような甘さを爽やかな酸味が締め、長くバランスの良い余韻へと続きます。Brion生産地/ペサック・レオニャンブドウ品種/セミヨン90%、ソーヴィニョン・ブラン10%オー・ブリオン、ラ・ミッション・オー・ブリオンの両者を擁するドメーヌ・クラレンス・ディロンがファンサービスとして造っていると言われる、「奇跡的」な白ワインです。ビシュロンブドウ品種/シャルドネ100%“ペロンヌは高級ワイン産地のヴィレクレッセに隣接した生産地。石灰質に覆われた大地からは、豊かな果実味と豊富なミネラルを持つワインが造られます。生産者/ラ・シャブリジェンヌブドウ品種/シャルドネ100%スモモのような酸に、樽由来のバニラの甘さが見事に調和しています。白ワインながらボディのしっかりとした、フルーティで豊かな味わいが楽しめます。Molesme生産者/ジャン・バチスト・ポンソ“ブドウ品種/シャルドネ100%”果実味が豊かで、洋ナシ、ミラベル、白桃の香りが魅惑的です。Narvaux生産者/ドメーヌ・ディコンヌ“ブドウ品種/シャルドネ100%”ムルソーの名だたる1級畑の上部に堂々と構える区画レ・ナルヴォー。表土が非常に薄く葡萄にとって非常に過酷な環境下で、たくましく育ったシャルドネを使用しています。Fourchame生産者/ジャン・クロード・ベッサンブドウ品種/シャルドネ100%非常にシャープでエレガントなシャブリ1級。力強さと繊細さを兼ね備えた銘品で、後味も非常に長く続きます。Vignes生産者/ドメーヌ・ポール・ガローデ“ブドウ品種/シャルドネ100%”口あたりは限りなくソフトで、ゆったりとした肉付きを持ち、辛口だから糖分の片鱗も残っているはずがないのに甘美そのものといえる魅力で、飲み手を陶酔に引きずり込む。’1211,400Chablis生産者/ジェラール・デュプレシスブドウ品種/シャルドネ100%白い花やフルーツの香りがグラスから漂い、みずみずしさが弾ける。のどごしもスッキリと爽やかで、酸味が心地よく、飲みこんだあとにはじっくりと旨みが広がっていきます。Vignes生産者/ドメーヌ・エルヴェ・ケルラン“ブドウ品種/シャルドネ100%”葡萄樹齢50年の単一畑、12ヶ月樽熟成、ヘーゼルナッツやトースト香が強く、ミネラルが豊富でバターや蜂蜜のニュアンスが長く続きます。Goudelettes生産者/ドメーヌ・ミッシェル&ジョアンナ・エカールブドウ品種/シャルドネ100%華やかな香り、ミネラル、柑橘系の味わいや香りなどの特徴が感じられ、丁寧にしっかりと造られているのが感じられるワインです。Montrachet生産者/ドメーヌ・ポール・ガローデ“ブドウ品種/シャルドネ100%”大胆で熟したスタイル、洋ナシ、バタースコッチやアプリコット、スパイス、パッションフルーツのノートの中にミネラル、蜂蜜、白い花を思わせるエレガントで複雑な味わい。Fourchame生産者/ドメーヌ・ダンリブドウ品種/シャルドネ100%凛とした繊細さと品位を宿すトップクラスの造り手。緻密な質感に繊細な酸があり、樹齢50年の古樹のブドウも使用することから、静かなエネルギーと品位を感じます。旨味のトーンがはっきりとある。Fourchame生産者/ジェラール・デュプレシスブドウ品種/シャルドネ100%白い花やフルーツの香りがグラスから漂い、みずみずしさが弾ける。のどごしもスッキリと爽やかで、酸味が心地よく、飲みこんだあとにはじっくりと旨みが広がっていきます。’1213,500Chablis生産者/ヴァンサン・ドーヴィサブドウ品種/シャルドネ100%畑名のつかないシャブリだが、1級ラ・フォレに隣接する区画から。ワインの密度では1級、特級にかなわないとはいえ、人々が最高のシャブリに求める研ぎ澄まされたシャープネスとミネラル感はしっかり備える。ドメーヌのフラッグシップ。厳格なミネラルの切れ味と、バランスよい豊かな厚み。スタンダードなムルソーと比べてよりタイトで、ミネラルが強い印象です。’0814,700Rully生産者/メゾン・ドゥー・モンティーユ“ブドウ品種/シャルドネ100%”生き生きとしたリズム感のあるワインで酸と果実味がバランス良く美味しいです。僅かな樽香、ソフトなミネラル、白桃。酸と果実味のボリュームとバランス。上質のシャルドネを感じる事が出来ます。“ブドウ品種/シャルドネ100%”ピュリニーの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。Montrachet生産者/ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン“ブドウ品種/シャルドネ100%”ロバート・パーカー曰く「魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。“ブドウ品種/シャルドネ100%”ムルソーは飲み手をふんわりと包み込んでくれる柔らかな美味しさ。ボリューム満点のたっぷりとした飲み応え。舌触りはトロリとし、ハチミツやバターの風味。Preuses生産者/フェヴレブドウ品種/シャルドネ100%緑の反射が見える淡いレモンイエロー。白い花、ライム、青リンゴ、洋梨のアロマ。爽やかな印象のアタックに、しなやかな果実味。フレッシュな酸味とミネラルが覆いかぶさる。フローラルなフィニッシュ。’0017,200Meursault生産者/フランソワ・ジョバール“ブドウ品種/シャルドネ100%”いくつかの村名畑をアッサンブラージュしたムルソー。白い花、グレープフルーツ、アカシアの蜂蜜、それにヘーゼルナッツの香ばしいフレーバーも。柔らかな果実味にシャープな酸味。生産者/ルイ・モローブドウ品種/シャルドネ100%シャブリ7つの特級畑の中で最も高く評価される畑ならではの実力です。果実味の豊かさ、厚みと複雑味の絶妙のバランスをお楽しみください。Montrachet生産者/エティエンヌ・ソゼ“ブドウ品種/シャルドネ100%”果実味がたっぷりとあり、樽の風味が溶け込んだしっかりとした骨格あるスタイルは、モンラッシェからA.C.ブルゴーニュまで全てのキュヴェで一貫しており、長年ブルゴーニュ愛好家を魅了し続けています。Referts生産者/ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ“ブドウ品種/シャルドネ100%”常に気品と優雅さがあり、しかも、長い余韻に最後まできれいでピュアな果実の印象が続きます。どのアペラシオンも完璧なバランスで、見事にテロワールの個性を表現しています。Poruzots生産者/フランソワ・ジョバール“ブドウ品種/シャルドネ100%”ポリュゾはジュヌヴリエールの北に隣接する1級畑で、ミネラルよりもリッチさに勝る。洋梨、グレープフルーツ、アカシアの蜂蜜。凝縮感があり、ボリュームも大きい。芳醇な果実味に柔らかな酸味。ピュリニィ村の最斜面上部に位置し、凛然とした引き締まった酒質を持ちます。ボディではなく、フィネスとミネラルが味の中核を担っています。“ブドウ品種/シャルドネ100%”ルフレーヴのワインはいずれのクリマもテロワールをありのまま表現したもので、過熟感や過剰な樽香とは無縁なスタイルをとる。説明の必要もない、全ブルゴーニュ屈指の白ワインの作り手。Cru生産者/ドメーヌ・マルク・コラン“ブドウ品種/シャルドネ100%”本当のサイズを印象づけたりしない、どれもエレガントで、洗練された、輪郭のくっきりしたワインで、秀逸から傑出の凝縮味、豊かさ、熟し具合を持ち、表情豊かな一面もしばしば見られる。Cru生産者/エティエンヌ・ソゼ“ブドウ品種/シャルドネ100%”ソゼ家が所有するのはピュリニィ・モンラッシェ村内のバタール・モンラシェ。特級畑モンラシェに隣接し、小道をひとつ隔てた斜面下部に位置する畑。ルフレーヴと並ぶ造り手。生産者/ドメーヌ・ラ・グランジェットブドウ品種/ピクプール100%南仏の伝統品種ピクプールは、しっかりとした酸が特徴で、ほんのりとしたハーブの香りを感じ取ることができます。豊富な酸と塩気とミネラルを含んだ味わいは魚介類との相性もよい。1/3”エデルツヴィッカーは、複数品種をブレンドしたアルザス地方のテーブルワイン。ピッチャーに注いでいたため1Lで瓶詰めされています。フルーティーさを楽しむことができます。生産者/ポール・ジャングランジェ“ブドウ品種/リースリング100%”ピュアなスタイルのワインで近年注目を集めるアルザスの生産者。花や柑橘類を想わせる香りで、まっすぐでピュアな味わいのワインです。生産者/ドメーヌ・ミットナット・フレールブドウ品種/リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン“「お寿司に本当に合うワインは何か?」研究を重ねた夫妻が辿り着いた、5品種のブレンドで生まれる、爽やかな酸とミネラルが魚介のうまみを引き出す1本。生産者/ジョン・ベッカーブドウ品種/ゲヴュルツトラミネール100%フルーティーな香りと果実の味わいが口いっぱいに広がります。華やかな香りに、非常にバランスの取れた味わいで、豊かな果実味と濃い旨みを爽やかな酸味が引き締めて飲みすぎてしまいそうです。生産者/E・ギガルブドウ品種/マルサンヌ90%、ルーサンヌ10%100%新樽を用い、樽熟成期間は30ヶ月。西洋サンザシのような白い花、アカシアの蜂蜜など力強いアロマ。リッチで肉感的、ボリュームたっぷりの味わい。生産者/ゲブリューダー・シュテッフェン“ブドウ品種/リースリング100%”爽やかな酸味とフルーティな味わいが口いっぱいに広がるすっきりとしたやや甘口ワイン。蜂蜜や杏子のようなふんわりとした優しい甘み、時間とともに現れるスパイス香が豊かなひと時をもたらします。生産者/キンタ・デ・クルヴォスブドウ品種/アルヴァリーニョ100%輝きのあるレモンイエロー。最高級の品種アルバリーニョ100%で造られています。熟した果実と繊細な花のアロマ、海を連想させるミネラルの印象。芳醇な果実味、飲みごたえのあるしっかりした白です。ポドゥルミ“ブドウ品種/トラミネール100%(ゲヴュルツトラミネール)”トラミナーは、イロクの気候、土と相性が良いと言われる品種です。引き締まったライチや白い花の香り。果実のうまみと程よいミネラルを心地よく楽しめる、食事によく合う辛口です。生産者/キリ・ヤーニブドウ品種/アシルティコ100%北ギリシャアミンディオン地区で栽培される山のアシルティコ。濃厚な柑橘類のアルマとふくよかなボディ。アクセントのミネラリックな塩味が全体をまとめます。生産者/フォリス・ヴィンヤーズブドウ品種/リースリング100%“華やかなジャスミンの香りを持つオレゴン産のグッドバリューな白ワイン。濃密なリンゴの蜜や白桃のフレーバーが広がります。ふくよかで、ほのかな甘さが魅力のリースリングです。生産者/ランチ32ブドウ品種/シャルドネ100%トロピカルフルーツを想わせる果実のフレーバーと爽快な酸、複雑味とリッチな質感が誕生し、加えてバニラとバタートーストを基調として融合した、瑞々しくもクリーミーな味わいがお楽しみ頂けます。100%オーガニック栽培のゲヴュルツトラミナーの特徴をピュアに表している。スパイシーでフルーティなアロマが新鮮で、エスニック料理と素晴らしい相性を見せる白ワイン。生産者/フランシス・コッポラブドウ品種/シャルドネ100%完熟したシャルドネのみを厳選使用。メロンやピーチ、爽やかなリンゴ等の香りに始まり、かすかなオーク樽の香りがフレーヴァーをよりリッチに感じさせます。生産者/ディアバーグワイナリーブドウ品種/シャルドネ100%マンゴーのアロマ、レモンの新鮮な皮、クリーミーなヘーゼルナッツのフレーヴァーを持つ。柑橘類の中でもレモン香の要素が強く、ゴマの香りも漂う。生産者/ヴィーニャ・エラスリスブドウ品種/ソーヴィニョンブラン100%“ジャスミンのような白い花の軽やかな趣。バランスの良い酸と、キレが良くクリーンな余韻が特徴的。生産者/ウインダム・エステートブドウ品種/シャルドネ100%オーストラリアで最も歴史の長いワイナリー、やや緑がかった、淡い麦わら色。柑橘系果実やメロンの香りにトーストやバターの香りが調和してクリーミーで香ばしい芳醇な味わいに仕上がっています。生産者/ショウ・アンド・スミスブドウ品種/ソーヴィニョン・ブラン100%ピンクグレープフルーツを想わせるフレッシュで丸みのある果実味と酸の調和が見事。生産者/デ・ボルトリ“ブドウ品種/セミヨン100%(貴腐ブドウ)”セミヨン種の貴腐ブドウを100%使用したオーストラリアナンバーワンの貴腐ワイン。あのシャトーディケムをコンペで破った世界の銘酒です。飲むと長生きしそう・・・。生産者/ショウ・アンド・スミスブドウ品種/シャルドネ100%白い花や柑橘果実のふくよかな風味。繊細かつ抑制した美しさを備え、酸の高さからは長熟のポテンシャルが感じられます。生産者/シャーウッド・エステートブドウ品種/ピノ・グリ100%爽やかなライチ、洋ナシ、桃を思わせる香りに微かに樽の香りが混じります。フレッシュで豊かな果実味の見事にバランスの取れた味わいです。果汁の一部を4か月樽発酵による樽のニュアンス。生産者/シレーニブドウ品種/ソーヴィニョン・ブラン100%“洗練されたトロピカルフルーツの香り、フレッシュな酸が果実味を引き立てています。引き締まった酸と、ほのかな甘さを感じさせるさわやかな果実味。バランスに優れ、ドライでフレッシュな後味。ブドウ品種/ソーヴィニョンブラン95%、セミヨン5%トロピカル・フルーツのアロマや上質なテクスチャーとミネラル感を持ちます。オーク樽熟成させたセミヨンがブレンドされた事により複雑で、エレガントな味わいとなっています。生産者/リチャード・カーショウブドウ品種/シャルドネ100%マスター・オブ・ワインが手がける南ア最高峰のシャルドネ。エルギンの冷涼な気候と卓越した土壌が緻密で、驚くほどの長いミネラル感をワインに与えています。生産者/勝沼醸造ブドウ品種/甲州100%甲州種ワイン造りに特化する勝沼醸造が、祝地区から収穫されたブドウのみで仕込む。シュール・リー製法で仕上げられ、白桃のようなアロマが特徴的。生産者/サンテロブドウ品種/モスカート100%イタリアを代表する甘口スパークリング・ワイン。黄金色がかった麦わら色。マスカット特有の芳しい香りが持続性ある細やかな気泡と共に華やかに広がります。ウエスタン・ケープブドウ品種/シャルドネ55%、ピノノワール45%オバマ氏も大統領就任の祝いに飲んだとされる南ア産瓶内二次発酵ワイン。ほのかな酵母香やムース状の細かな泡と柑橘系の果実味を持つ洗練された味わいが特徴です。生産者/ドメーヌ・デュ・ビシュロンブドウ品種/シャルドネ100%クレマン専用の2haの畑で平均樹齢40年で作られます。シャンパーニュにも決して劣らない、きめ細やかな泡立ちと豊潤な香りが特徴の自然派スパークリングワインです。生産者/安心院葡萄酒工房ブドウ品種/シャルドネ100%細かな泡立ち、シャンパーニュ製法でつくられた本格的なスパークリング。グレープフルーツ、青リンゴ、を思わせる果実味を、すっきりとした酸が心地よく、ひきしめます。生産者/フェッラーリブドウ品種/シャルドネ100%きめ細かい豊かな発泡。熟れたゴールデンデリシャスのりんご、野の花の濃い香り、ほのかにイーストを感じさせるフレーバー。生産者/安心院葡萄酒工房ブドウ品種/メルロー(安心院産100%)発酵終了後そのまま酵母を取り除かずに3年間の熟成を行いオリ抜きし製造しました。長期間の熟成によるきめ細やかな泡立ち、複雑で奥行きのある香り深い味わいが特徴です。柔らかな果実味と爽やかな酸味のバランスの良い辛口の味わい。生産者/ポール・ローランブドウ品種/ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ35%、シャルドネ15%ほのかに金色に輝くローブに漂う繊細な泡。心地よいハチミツの香り、濃厚さ、花の香りを兼ねそなえ、巧みに構成された口当たりと、フレッシュで持続的な余韻が感じられる。生産者/オートレオー・ド・シャンピヨンブドウ品種/ピノ・ムニエ67%、ピノ・ノワール33%シャンパンという液体で土地を表現すること」。葡萄そのものの味だけでシャンパンを造りたいとの思いから、全てのキュヴェにおいて樽を使用せずにステンレスタンクで醸造。生産者/ヴランケンブドウ品種/ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ30%、シャルドネ20%白い花をイメージしたエレガントな香りと、ピーチや完熟した果実の香りが広がります。口中では軽やかなアロマで、煮た洋ナシや果実の香りが広がります。デザートとしてもお楽しみいただけます。生産者/ルネ・ジョリーブドウ品種/ピノ・ノワール100%3~4年熟成させたのワインと調合することで安定した最高の品質です。まろやかでボディがしっかりした味わい。果実味のバランスの良さは、食前酒だけではなく、食中酒としても最適。生産者/バロン・ド・ロスチャイルドブドウ品種/シャルドネ60%、ピノノワール40%ロスチャイルド家の高貴なシャンパーニュ。一流のワインメイキングで造られたエレガントなスタイル。こだわりが見事に表現されたブリュット。Macard生産地/ボルドー・シュペリュールブドウ品種/メルロ80%、カベルネ・フラン10%、カベルネ・ソーヴィニョン10%ボルドー市から南東へ20km程行ったアントル・ドゥ・メール内の村サン・マーニュ・ド・カスティヨン所在。舌触りは滑らかだがしっかりしたボディの素晴らしいワインです。Sauvegarde生産地/ボルドーブドウ品種/メルロ60%、カベルネ・ソーヴィニョン40%数々の賞を受賞している、セバスチャンプティ氏の造るワイン。まろやかな口当たりと、エレガントでバランスの良いワインです。レートルのセカンドワイン。オー・メドックブドウ品種/カべルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40%お手頃な価格でボルドーワインの魅力を楽しめると人気のシャトー、ボーモンが造るセカンドワインです。フルーティーさと複雑さのバランスが取れていて、飲みあきしない美味しさです。Jacques生産地/ボルドー・シュペリュール(マルゴー)ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン44%、カベルネ・フラン26%、メルロー30%非常に濃縮しており、ブラックフルーツとスパイスのパワフルな香りを表現している。Bories生産地/フラン・コート・ド・ボルドーブドウ品種/メルロー100%シャトー・ピュイゲローのニコラ・ティエンポン家が造る、メルロー100%のフラン・コート・ド・ボルドーのワイン。なめらかな果実味が特徴の飲みやすいワイン。Colombier生産地/プルミエ・コート・ド・ブライブドウ品種/メルロー85%、マルベック10%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%カシスなど黒果実系にスパイス、焙煎したてのコーヒー豆のような複雑な香りで味わいは柔らかく、アフターに程よいタンニンがあり全体を引き締めています。高コストパフォーマンスなワインです。Trilles生産地/サント・フォア・ボルドーブドウ品種/メルロー100%ポンテ・カネの責任者を務めたジャン・ミッシェルさんが手掛けるビオディナミのワインです。濃厚な色調に凝縮した果実味と、エレガントな酸味が、しっかりとしながらも丸みのあるタンニンとバランス。Connetable」という名で知られれたファースト用の若木から造るサードワイン。品質の高まりとともに、ポワフェレの名を冠するキュヴェへと改名。ポワフェレらしさを感じる。ブルジョワ級ブドウ品種/メルロー60%、カベルネソーヴィニョン40%17世紀にはすでにワイン造りが行われていた歴史の古いシャトーです。豊かなタンニンとオーク樽での熟成による落ち着いた芳香が素晴らしいメドック・ワイン。ボルドー地方ブドウ品種/メルロー86%、カベルネ・ソーヴィニヨン8%、カベルネ・フラン6%デスパーニュ家と言えばモンペラが有名ですが、こちらもかなり素晴らしいです。Rouge生産地/オー・メドック(ブルジョワ級)ブドウ品種/メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フランワインコンクールで金賞を受賞。上品な樽香、存在感のある軽やかなタンニン、表現力豊かな果実味を持ち、しっかりとした飲みごたえと滑らかさがバランス良く味わいを引き立てています。Segur生産地/サンテステフ(3級セカンド)ブドウ品種/メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニョン20%ファースト・ラベルを想わせる華やかで品のある香りと、きめの細かいタンニン、程よい果実のボリューム感がバランス良く、若いうちから十分に楽しめます。マルゴー村ブドウ品種/カべルネ・ソーヴィニヨン71%、メルロー29%メドック2級格付ながら良心的な価格設定で人気のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンドワイン。エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、ミネラル感も感じられるワイン。した果実とオーク樽のアロマ、しなやかなタンニン、しっかりとした骨格のボルドーワインです。Citran生産地/オー・メドック(ブルジョワ級)ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン58%、メルロ42%着実に評価を上げているオー・メドックの人気シャトー。十分なタンニンによるコクとそれでいてしなやかな舌触りが楽しめる銘品です。Moussas生産地/オー・メドック(5級セカンド)ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン62%、メルロー38%銘醸シャトー・ランシュ・ムーサが2001年から造り始めたオー・メドック。ドゥニ・ドゥブルドゥ-教授がコンサルタントを行っています。Talbot生産地/サン・ジュリアン(4級セカンド)ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン66%、メルロー26%、プティ・ヴェルド5%、カベルネ・フラン3%格付け4級シャトー・タルボのセカンドワインです。45%グラーヴの格付けシャトー、スミス・オー・ラフィットのセカンドワイン。プティ・オー・ラフィットよりメルローの比率が高く、よりエレガントで果実味に富んだ飲みやすい1本です。Connetable」という名で知られれたファースト用の若木から造るサードワイン。品質の高まりとともに、ポワフェレの名を冠するキュヴェへと改名。ポワフェレらしさを感じる。カベルネ・フラン”サン・ジュリアンきっての人気を誇るCH.グリュオー・ラローズのセカンド・ワイン。毎年品質も安定しており、果実のボリュームと繊細なタンニンが質の高さを感じさせます。Sociando-Mallet生産地/オー・メドックブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン55%、メルロ40%、カベルネ・フラン&プティ・ヴェルド5%常に格付け並みの評価。2,3級のワインに十分に匹敵。昔ながらの方法を守ってつくった骨太のワインは、何年も寝かせておくべきもの。Duhart-Milon生産地/ポイヤック(格付け第4級)ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン63%、メルロー37%収穫、醸造までラフィットと同じチームが手掛けています。造られるワインのスタイルはまさにラフィットそのもの、非常に優れたバランスで、エレガンスとフィネスが重視されているスタイルです。(格付け第5級)ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロ30%、カベルネ・フラン5%メドック第一級CHムートン・ロートシルトと同じ経営。ワインの性格も似ているがより軽め、その分飲みやすさが評判。1ha当たりの収穫が低く抑えられているため濃厚な果実味が感じられる。(特級)ブドウ品種/メルロ75%、カベルネ・フラン20%、マルベック5%1991年にはじめてリリースされて以来、コメット(彗星)、シンデレラ、カルトなワインと形容詞をつけられるほど高価な人気ワインヴァランドローのセカンド。年間生産量は、約10000本と僅か。(格付け第5級)ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン45%、メルロ35%、カベルネ・フラン15%、プティ・ヴェルド3%、カルメネール1%みずみずしい果実味と深みとコクのある味わいでありながら、やや控えめで、若いうちからも飲みやすいスタイル。ムートンロートシルト社の所有で醸造まで行っている。(格付け第3級)ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ28%、プティ・ヴェルド7%サントリーが買収し革新的に改良され品質が目覚ましく向上しています。香りは、燻した新樽の香りが心地よい。3%“ローザン・ガシーのスタイルはマルゴーにしては重く、凝縮感のある、力強いワインです。格付けシャトーの割には熟成が早く、そのため早いうちから楽しめます。(格付け2級)ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン72%、メルロ20%、カベルネ・フラン8%ブラックベリー、杉、自然な生け垣、黒プラムの香り。口に含むと、ミディアム・ボディーで豊かなタンニンとのバランスがよい。凝縮感と透明感があり調和が取れている。エレガントな仕上がり。(格付け第3級)ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ20%、カベルネ・フラン15%ハートのラベルが有名なワイン。甘い香りが漂い、口当たりも甘味を感じ、熟したタンニンを備え、非常に素晴らしい仕上がりで、長い余韻も感じ取れます。(特別級)ブドウ品種/メルロ70%、カベルネ・フラン25%、カベルネ・ソーヴィニョン5%非常に密な深紅で、たっぷりの黒い果実香。古い葡萄の木ならではの芳醇が魅力的。強靭なタンニンに浸透力のある酸。熟して甘いが弛緩することのない求心性をもったワイン。(格付け5級)ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン:73%、カベルネ・フラン:10%、メルロ:15%、プティベルド:2%れ、ワインの風味、色共に濃いのが特徴の凝縮した果実味と熟成を重ねることで力強さにソフトさと繊細さが加わる芳醇なタンニンを備え、魅力的な長い余韻の典型的なポイヤックの偉大なワイン。(格付け5級)ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニオン68%、メルロ20%、カベルネ・フラン12%素晴らしく凝縮した果実味と豊富なタンニン、そして複雑で力強い芳香が特徴のワインで、ムートンのすぐ近くでコストパフォーマンスではメドックでも指折りのシャトーと言えます。(格付け第2級)ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニヨン58%、メルロー31%、カベルネフラン2%、プティヴェルド9%1994年からコンサルに加わったミッシェル・ローランの力か。偉大なる2003年ヴィンテージに、ロバート・パーカーは1級に最も近いと言われる隣人ラス・カーズより評価の高い、驚愕の96点を与えた。(格付け第2級)ブドウ品種/カベルネ・ソーヴイニョン57%、メルロ31%、カベルネ・フラン7.5%、プテイ・ヴェルド3%、マルベック1.5%シッカリとした骨格を残しつつ、しなやかなボディと複雑な香りを持つ非常にステキなワインになっています。それに加えて繊細さとエレガントな魅力も持ち合わせています。5%見事に成長し続けている。しており、甘い芳香は燻製、甘草、ミネラル、黒系果実を思わせる。酸は弱く、余韻の長い、凝縮感のある中間部の、印象的なフィニッシュを持つ。(1級セカンド)ブドウ品種/カベルネ・ソーヴィニョン75%、メルロ15%、カベルネ・フラン13%、プティ・ヴェルド2%第1級『ラフィットロートシルト』のセカンドワインです。ミディアムボディーで甘いグリセリンを感じ、ゴージャスで高価な質感と舌触り。信じられないような感動はラフィットそのものであり、しかも長い。カベルネ・フラン2%ポイヤック村に隣接し、ラフットを望む65haの畑で25,000ケースを産します。醸造面では高い比率で新樽を使用し、酒質に応じた期間だけ熟成を行います。第2級の名に恥じない見事な品質。100%”ドメーヌ・ギィ・シモンはオート・コート・ド・ニュイの南側にあるマレ・レ・フュセ村の生産者。淡い色調とふんわりとした果実。柔らかな酸が果実を綺麗に覆っている味わいは、飲んでいて安心感を覚えます。生産者/ドメーヌ・ドニ・ペール・エ・フィスブドウ品種/ピノ・ノワール100%生産量の大半がフランス国内のレストランに販売される稀少なドメーヌ。100%”ボーヌにおける名醸畑のひとつ。東向きの斜面で、赤っぽい土壌の中に砂が混じり水捌けも良い。熟したラズベリー、ブラックベリー、カシス。したタンニンをたっぷりとした果実味が包み込む。100%”2/3は古樽を、1/3は新樽を使用し約2年間の熟成。樽のニュアンスと落ち着いた果実の香りと優しい口あたり。広がる果実のボリュームに加えて、柔らかなタンニン。’176,800Fixin生産者/ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパンブドウ品種/ピノ・ノワール100%1998年に自社元詰めを始めたばかりだが、フランス国内では既に人気のマルサネ所在の生産者。タンニンも感じますが、酸が見事に調和しておりバランスの良さを感じさせるワインです。noir生産者/ショーヴネ・ショパン“ブドウ品種/ピノ・ノワール”ニュイ・サン・ジョルジュ、プレモー・プリセ、コンブランシアンの3か村から。チャーミングな赤い果実のフレーバー。タンニンは柔らかく、喉越し滑らか。若いうちにそのフレッシュさを楽しみたいワイン。Fin生産者/ドメーヌ・アルノー・ラショーブドウ品種/ピノ・ノワール100%ピノ・ファンは数あるピノ・ノワールのクローンの中でも、とりわけ小粒、凝縮感溢れる優れた実を付けます。小粒なので収量が見込めず、栽培しているドメーヌは少ないのが現状です。noir生産者/ベルトラン・アンブロワーズ“ブドウ品種/ピノ・ノワール”エレガントなタイプでストラクチャーは軽め。口に含むと熟れた赤い果実のアロマが広がる。牛肉や家禽類のローストした肉料理がお勧め。noir生産者/ユベール・リニエ“ブドウ品種/ピノ・ノワール”畑はシャンボール・ミュジニーの村に位置し、1964年、1968年、1982年に植樹。オーク樽で12ヶ月間熟成させる。まろやかなタンニンが特徴的で、余韻も長い。Nuits-Villages生産者/ベルトラン・アンブロワーズ“ブドウ品種/ピノ・ノワール”濃く赤い光沢のある色合い。赤と黒い果実のアロマとスパイスのニュアンスを感じる。口に含むとタンニンの溶けたパワフルさを感じる。田舎風パテに合わせると最高。生産者/シャルロパン・ティシエブドウ品種/ピノノワール100%がっちりとして無口でナーバスな、涼しい年のブルゴーニュ北部ならではの内向的な性格。太いタンニンと暗く土っぽいミネラル感と固い酸の組み合わせの、存在感の強い、通なワイン。生産者/シャルロパン・ティシエブドウ品種/ピノノワール100%ACブルゴーニュに比べタンニンがやや多いが非常に細かくボディに厚みを感じます。フレッシュで透明感のある淡い色調が素晴らしく、艶とエレガンスがキラリと光る一品です。」が父の遺志を受け継ぎ、必至に作りあげた渾身の逸品。ブルゴーニュ最高レベルの素晴らしい作品です。40%前後と比較的高い値だが、それに対して熟成期間は10ヶ月と短め。した果実味が前面に押し出され、タンニンも十分に溶け込み柔らかい。Montagne生産者/シャルロパン・ティシエブドウ品種/ピノノワール100%華やかさがグッと増し、僅かなバニラや甘い蜜、少しのカカオ香が複雑さを与え、果実味のピュアさが素晴らしく感動的。飲んだ途端にエレガントなエキスが鼻孔を突き抜ける。生産者/ドメーヌ・エカールブドウ品種/ピノ・ノワール100%完璧な条件が揃った区画。仕込みは至ってシンプル。自らすばやく覚醒し、長寿を果たす許容力を持つ。彼等のワインの中で最も魅了的でセクシーなワイン。’0913,500Pommard生産者/シャンソンブドウ品種/ピノ・ノワール100%ポマールらしいサクランボの香り。ラズベリー等の甘酸っぱい香り。スミレ等のドライフラワー。