́,,・ω・,,`monn*この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。3回この商品を含むブログを見る数年前Amazonで買えるとも気が付かずわざわざ海外で調達した本がこれ。其の頃急にアメリカでグルテンフリー物が流行りだしていた。グルテンが駄目なパティシエさんが米粉のお菓子店を開いて成功したレシピ。ボブズレッドミルのノーグルテン粉が使われている。ひとつ失敗したのは、パン用米粉というのを注文したら乳化剤が入っていた。チーズの乳化剤はリン酸カルシウムであると聞いて驚いてこれからは原材料はよく見ようと思っていた矢先なのに。パンの乳化剤と言うとグリセリンとかだと思う。それも止めた方がいいと思い、シンプルに米粉のみで尚且つなるべく小麦粉に近いパンが焼ける物を探した。調べると、米粉パン特有のかるかんみたいなねっとり感が出にくい品を見つけた。その他この商品を含むブログを見るミズホチカラは製パン用に特殊粉砕した米粉だそうで米粉パンにありがちな失敗を避けられそうなのだ。あちこちでの評価も良いし、米粉パンレシピの本でもこれが指定されている。オイシックスでよく買うかなり小麦粉パンに近い米粉100%パンは家庭では難しいだろうと思っていたがこれで挑戦してみようと思い購入。グルテンを抜いたところで何か体に変化はあるのかとも思うが暫く人体実験してみよう。結果は人にもよるだろうが。アメリカのお...2017-11-23スペルト小麦や米粉で作ったお好み焼きも美味しい。»プロフィールconamonn再現好き。foods米粉(グルテンフリー)とヴィーガンレシピにも大変興味有り焼きヨーグルト発信元なんですが(怒)cookpadでは一口では言えない様な事が実に色々あり、自分にとってトドメの一撃(+1)となる事案が起こったのを機に書き置きをして旅に出たい位の気持ちになりましたのでそちらを留守がちにし、こちらで単独でやっていく事に致しました。☆ブログ名は再現レシピが多い方なのでCopyCatという言葉を使いましたが、犬派なのでCopyDogとしたいところ。TOHU*ヴィーガンチーズトーストペストリー(ポップタルト)とはご当地チーズケーキ*赤いサイロ風レシピ発見ポイントサイト米粉パンケーキをフンワリ焼く方法Dospara凄い。可愛い羊羹!どうしたらいいんだ。玄米粉食パンの謎スペルト小麦や米粉で作ったお好み焼きも美味しい。テフロン加工は有害なのね。慎吾クンのお好み焼きソース!検索はてなブログをはじめよう!connnamonnさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。