滋味深い味わいの薬膳中華。#ルーアブランカグルメホームプロフィールお問い合わせサイトマップ#ルーアブランカグルメワインと日本酒好きのフードメディア・ディレクター福田美佐子(ルーア・ブランカ)のTokyo食べ歩きグルメ情報。FacebooktwitterInstagramコンテンツにスキップするホームプロフィールお問い合わせサイトマップ滋味深い味わいの薬膳中華。滋味深い味わいの薬膳中華。本店(幡ヶ谷)こだわりの小麦そばと日本酒で蕎麦前的にも楽しめる、ひと味ちがうラーメン屋?!@季織亭(代々木八幡)イタリア郷土料理を織り交ぜたディナーコース。(Forest)@野菜たっぷりオーガニックランチ。HALLES)@正統派フレンチに舌鼓。@五反田で台湾の朝食を!鹹豆漿(しぇんとうじゃん)が楽しめる!滋味深い味わいの薬膳中華。中華料理フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。幡ヶ谷界隈は意外にも中華が充実しています。餃子で有名な您好、五十嵐美幸シェフのお店美虎、まだ行けていませんが駅近にできた日本酒とのマリアージュを楽しめる而空など色々なタイプがあります。その中でもダントツ人気のこちらの龍口酒家。強面の石橋シェフの優しい薬膳中華が身体が喜ぶんですよね。久しぶりに近所の友人に誘われて、ディナーで訪問。コースはお任せでストップするまで出てきます。料理名はうる覚えなので、素材中心にご紹介。前菜はくらげ、みょうがの酢の物、鴨チャーシュー、鶏肉、パクチー、食用菊。穂先メンマのようなシャキシャキな食感のドラゴンフルーツの芽と鱧は一度素揚げしていてふんわり、そして鷹の爪でちょっとだけピリ辛。金華ハムが入っていたかも。優しい塩ベースの味わいで、アスパラのシャキシャキが楽しめます。上海蟹そろそろ季節かな?と噂をしていたら出てきました。蟹味噌のコクと旨味がたまりません。「大海老の唐辛子炒め」プリプリの海老が大好き!とおもって食べたら、思った以上に辛い!でも心地良い辛さに変わり、刺激的で美味しい。「金時草と干しエビの炒め物」ツルムラサキのような感じなのですね。干しエビの旨味と野菜の味が楽しめます。長いインゲンを食べやすいサイズに切りそろえて、ニンニクベースで炒めております。「イタリアのナスとひき肉の炒め物」イタリア食材も使っているのですね。食感の残っているナスに挽肉の相性が抜群。この辺でお腹がいっぱいになったので、〆に里麺とチャーハン。人数分頼んだらどれだけ出るんでしょうね。チャーシューと麺と塩味ベースの和え麺。味を変えるためにお酢をいれたら、より美味しくいただけました。ちなみに、チャーハンは1人前いただきました。この日のコースは全体的にお野菜多めで、優しい味わいが多かったです。大人数で頂くと、やっぱり楽しいですね。今度くるときもまた人数多めでお伺いしたいです。里麺ルーア・ブランカ自身のメディア「#ルーアブランカグルメ」にてオトナ女子向け都内のグルメ情報を発信する傍ら、グルメメディアでフードライターとして活動。都内での食べ歩きをライフワークとし、ワインや日本酒と料理の素敵なマリアージュを求めて日々探索中。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。検索結果:検索adブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。(1)メシコレキュレーターやってます。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。