BIGLOBEなんでも相談室こんにちはゲストさん。【食事のマナー】皿の残りソースにパンをつけるのは?■フランスでしばらく生活した時のことです。フランス料理などでソースがおいしいお皿がでたら、現地の人はその料理を食べた後、かなりの人がパンをちぎってそれでお皿の残りのソースをつけて楽しんでいました。(人によっては皿をパンで拭きあげる感じ!)■それで私もなにげなくそのようにする習慣ができてしまったのですが、先日友人とおフランス料理で会食した時にそのようにやってたら「下品だからやめろ」といわれちまいました。■日本人の感覚だと確かにそうだとも思いますが、意外と許されているマナーなのかも知れないと思っています。洋食マナーに詳しい方、お導きくださいませ。13:05:01通報するQNo.1036118CrackerBox暇なときに回答ください質問者が選んだベストアンサーフランス人って、本当にお皿を洗わなくて済むんじゃないかと思うくらいきれいにしてしまいますよね。フランス人にとって、ソースをパンに付けて食べるというのは、「それがとてもおいしかった」という表現であり、シェフに対する賛辞の表われだと認識しています。すること自体は間違った作法とかいうものではないでしょう。ここは日本であり、日本人とフランス人は価値観も自ずと違うわけで、フランスではそれが正しい、フランス料理はこうして食べるものだと頭で理解していても、実際にそのようにさらりと出来るかと言えば、フランス料理など普段から食べ慣れていない人が多いでしょうから、「違和感」を感じざるを得ないということになるのでしょう。日本に住んでいるフランス人などが多く訪れるレストランなどではそのようにしても何のことはないと思いますが、日本向けにアレンジされたような亜流(?)のフレンチレストランでは浮いてしまう可能性のほうが多いのかも知れないですよね。私の結論としては、すべてそうなのでしょうけれども「ケースバイケース」なのだと思います。フランスのそういう文化が分からない人と食べるときには「やらない」がベターだと思います。■ご回答ありがとうございました。いずれもありがたく拝見しました。差し上げたいと思います。日本に住んでいるフランス人などが多く訪れるレストランなどではそのようにしても何のことはないと思いますが、日本向けにアレンジされたような亜流(?)のフレンチレストランでは浮いてしまう可能性のほうが多いのかも知れないですよね...私の結論としては、すべてそうなのでしょうけれども「ケースバイケース」なのだと思います。フランスのそういう文化が分からない人と食べるときには「やらない」がベターだと思います。■そうです、その通り...。友人の反応もそういうことなんですね。回答(7)ANo.6palmmyフランス人にとってのフランス料理と日本のフランス料理の位置づけが違うのではないでしょうか?フランス人がフランスでフランス料理を食べるのは日常のことです。日本でフランス料理はその日常とはちょっと違うかもしれません。料理の種類や店の雰囲気というより、卓の雰囲気で考えた方がよいかもしれません。うちの家族はドイツでもイタリアでもおいしければこれをやります。#3も書いていますが、おいしかったということですので、シェフがにこにこしながら出てくることもありますよ。■ご回答ありがとうございました。■フランスにいた頃は、確かにちょっとしたレストランではシェフがでてきたこともありました。出来あがってしまってるそうです。■ご回答ありがとうございました。■基準というもののブレがあって難しいもんですね。マナーには結構悩みます。お皿に残ったソースはパンがあればつけて食べてもOKと教えられてきますよ。■ご投稿ありがとうございます。■高校生のマナー教室ですか。正式に習うことはいいことですね。(1)通報するANo.3W_Wine同席する人の感覚によるかもしれませんが、店側からすると普通のことです。フランス料理に限りませんが、ソースを使う料理はソースに味のポイントがあるわけですから、ソースを味わうのは料理本来を楽しむことです。シェフにすれば、ソースを食べてもらえるほどおいしかったという賞賛にもなります。シェフや店の人に「おいしかった」と伝えればなおよいのですが、照れて言いにくいかもしれませんね。■ご投稿ありがとうございます。■普段やらないことをいきなり目の前で始められるとびっくりするもんですが、友人も「ちょ、ちょっとやめなよぉ~!」という感じで顔に「やだぁ」と書いてありました。(0)通報するANo.2noname#25687フランス人の友人はそうしますね。そのほうがマナーとしていいというか、おいしかったというのを表してる動作ですよね。マナーとしては問題ないでしょうが、日本ではあんまり行われないので「恥ずかしい」と言う人が結構います。インド料理を食べに言って、何気なく手で食べていたら、白い目で見られたこともありますし。いう人を気にしないか、「フランスじゃこうするのよ」と言ってみるか、周りに合わせてみるか。日本で暮らすってややこしいですね。■ありがとうございました。日本で暮らすってややこしいですね。最近はトリビア流行りで薀蓄好きな人が多いです。言い張られるとすぐに自信なくすんです、あたし。(0)通報するANo.1otasuke009参考URLによると多少行儀は悪いが、やって悪いこともないということらしいですね。一緒に食事する人に合わせる方がいいかもしれません。注意されたら「ごめんなさい」ですね。参考のサイトはとっても役にたちました。■こういうのって難しいですね。私はフランスに暮らしていますが、日々、フランス料理と和食の差異を感じています。テレビや雑誌で洋食のマナーについて報じていることが有りますよね。フランス人の方と結婚されている方、またはフランス在住の方にお聞きしたいです。先日、友人の結婚式に出席しました。家庭料理(フランス料理)の教室を探しています。Reserved.掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。