今世の中では沢山の食に関する情報が氾濫しています。何が本当に体に良くて、悪いのかわからないくらい、日々情報は180度変わって伝わってきています。そんな中でもう少しじっくり腰を据えて食について考えてみては如何でしょうか。化学物質が悪いと言い切れるわけではなく、また自然のモノだから安心というわけではないことを本書では教えてくれています。昔はよかったという話もよく聞きますが、その根拠も怪しいモノが多いようです。何事もバランスが大事だということ、サプリ等も頼り過ぎは注意です。2018.3.17(土)。