29アムステルダムには、本来捨てられるはずの廃棄物を、別の新しい製品にアップグレードして生まれ変わらせるアップサイクルのアイデアを取り入れたショップやビジネスモデルが多く存在する。そのデザイン性の高さは目を見張るものがある。今回は、#欧州サーキュラーエコノミー特集の取材中にアムステルダムで出会ったアップサイクルのアイデアを8つのエッセンスとしてまとめた。廃棄物をアップサイクルする柔軟な考え方や技術力に注目していただきたい。Upcycle店内レッドライト・ディストリクト(飾り窓地区)からほど近い場所にある、アップサイクルの製品だけを置いた専門店だ。廃棄物からインスピレーションを受けて価値あるものを作り出すクリエイターが運営するこの店には、自転車輪のゴム部分から作ったベルトや、バックなど、カラフルでユニークな商品が所狭しに置かれていた。HPより)身の回りにあるものにこんな活用法があったかと感心させられるような商品ばかりで、アイデアが溢れていた。02.自転車のアップサイクル。Recycleアムステルダムと言えば自転車の街というほど、自転車愛好家が多い。自転車屋が多い中で、この自転車屋Recycleは思いのある自転車メーカーを集めて商品を置く自転車のセレクトショップだ。木材をアップサイクルして作られた自転車も販売されていた。セレクトショップとしての役割だけでなく、自転車の修理屋としての機能も果たし、メンタルヘルスの問題を抱える個人や障碍者に自転車修理の方法を教えて雇用を生み出すこともしている。スタッフは「人がこの職場で再生する。人のリサイクルだ」と嬉しそうに話していた。扱う商材のアップサイクルだけでなく、雇用する人のサポートにも気遣いを忘れないインクルーシブさがこの店を持続可能にする秘訣なのかもしれない。Storeアムステルダムを中心に活躍するクリエイターが作る、サステナビリティをテーマとした製品やアップサイクルの製品が集まったセレクトショップ。QRコードを読み取ると素材として使用した木が何年に伐採されたかがわかるカッティングボード(まな板)もある。販売するだけでなく、プロダクト開発やマーケティングに関するアドバイスもしている。日曜日には手作り市が開催され、テストマーケティングが行われている。難民ジャケットをアップサイクルした商品もトライ&エラーに優しい街であることもアムステルダムがサーキュラーエコノミー先進地域と呼ばれる理由の一つだ。ヒットの卵を生みだすヒントが、アップサイクル。Good」を体験する。世界初のサステナブルファッションミュージアムアムステルダム中心地に世界初のサステナブルファッションミュージアムがある。衣服の歴史やストーリーを紐解き、サステナブルな衣服の消費に向けて行動変革を促す施設だ。館内にはファストファッションの歴史や現在出品されているサステナブルファッションの商品が展示されているが、ここで注目したいのはまだ商業化されていないユニークな繊維素材や衣服の再利用サービスなど、サステナブルファッションに向けたアイデアも閲覧できることだ。キノコの菌糸体で作った衣服の展示をはじめ、アップサイクル関連のアイデアが多数ある。無数に並ぶ製品アイデアを視察しに、大企業の商品開発担当が訪れることもあるという。Goodはファッションの消費者を啓蒙する施設である一方、1つのメーカーでは達成できないサステナブルファッションをパートナーシップの力で実現するプラットフォームとしての役割を果たす。多様な人が集まる場所だからこそサステナビリティに向けたアイデアの発信地として機能している。【欧州CE特集#7】クリエイティビティでフードロスを解決。廃棄食材を使ったレストラン「Instock」アムスルダムには、一流シェフによる料理を格安で食べることができるレストランがある。使われている素材は、大手スーパーチェーン「アルバートハイン」などの賞味期限が短い・見た目が良くないといった理由で廃棄される予定だった食品だ。インストックは2014年にポップアップストアから始まり、現在は100人以上の従業員を雇うまでに成長した。オープン当初は毎朝どんな食材が届くか把握できなかったが、集まる食材が増えてきた2017年10月には大型倉庫を構えている。これまで集まってきた廃棄食材データからどんな食品が届くかを推測し、レシピのデータベースを作成することで効率化を図っているという。届く食材やインストック内で余った食材に応じて柔軟にメニューを考案するインストックのシェフはクリエイティビティ(創造性)が常に要求される。食に関する情報公開も徹底している点にも注目だ。廃棄食材を「価値」に変えるために必要な試行錯誤がインストックから垣間見える。Ceuvel」もともと造船所だったアムステルダム北部にある地区は、その役割で使われなくなるにつれ、船から流れた油等で汚染されていた。この場所を再開発しようと、政府が民間企業にアイデアを募り、現在は「サーキュラーエコノミーの実験区」として生まれ変わっている。汚染地域であった当時からあるハウスボートはオフィスにアップサイクルされたり、土地の毒素を抜く植物が植えられたりといった、この場所では地域の循環システムを構築するさまざまなアイデアが実践されている。多くの視察団が世界中からこの地に訪れており、このオフィスに入居するスタートアップは自然と注目を集めるため、このオフィスへの入居が会社にとって価値になっているという。急速な経済発展の代償となった地域が世界中に点在する中で、大きな希望になることは間違いない。AMROは自社オフィスの目の前に、第二のオフィス兼地域住民の憩いの場「CIRCL(サークル)」を建設した。学びあう姿勢」といったコンセプトそれぞれをCIRCLが体現するアイデアの宝庫だ。CIRCLで使われている建材はCIRCLが解体されることを見込んで、再利用できるものを使用している。地下一階にあるサステナビリティヘルプデスク(相談室)はガラス張りになっており、気軽に話しやすい雰囲気になっている。食材は発酵させて保存。昼に提供した茶葉はとっておき、夜にルーフトップバーで酒の味付けに使う施設を通じた地域住民とのコーポレートコミュニケーションという観点はとても新しく、コーポレートサイトに企業のコンセプトを伝える文言を載せるよりも感覚として伝わりやすい設計だ。08.自らアップサイクルを生み出す一人になる。Whaleアムステルダムの運河でプラスチック釣り。ボートツアーで”価値ある”素材を集めよう※近日レポート記事公開予定アムステルダムは運河の街として知られるが、プラスチックごみのポイ捨てが絶えなかった。そこでいま、アムステルダムで人気の体験ツアーがある。このボートに乗りながらプラスチックごみを網ですくうツアーは、なかなか予約が取れない人気のコンテンツとなっている。同社はツアーを通して運河からプラスチックごみを除去するだけにとどまらず、回収したプラスチックごみをデザイン性の高いオフィス家具に生まれ変わらせるアップサイクルを実現している。地元住民や観光客が、楽しくアップサイクルに携わることができ、オフィス家具生産者の一員になることができるという仕組みが興味深い。編集後記まとめてみると、アップサイクルとはハードルが高くて抽象的なものではなく、発想の転換だということがわかる。形や質が均一ではない廃棄予定のものを活かすという点では、アップサイクルとは「実験」であるため、トライアンドエラーを繰り返す生産者やクリエイターに対する消費者の寛容さが印象深い。廃棄予定のものだったことを感じさせない商品のデザイン性が高く、これは廃棄前の素材のストーリーがあるからこそ美しく見えるのかもしれない。Storeに見られるように、アップサイクルの実現に向けて同業者や異業種問わず手を取り合うようなプラットフォームの発達も感じられた。消費者、事業者も相互に意見を交換しながら持続可能な社会にむけて同じ方向を向く姿勢には、私たちも見習うところがたくさんある。GOOD編集部に加え、実際に日本でサーキュラーエコノミーに取り組んでいる専門家3名をお呼びし、欧州の事例をもとに日本のサーキュラーエコノミーについて考える内容となっています。先着80名なりますので、興味がある方はぜひお早めにお申し込みください。【欧州CE取材#12】官民連携のお手本。【欧州CE特集#11】見て感じて味わって。【欧州CE特集#8】人間の健康と幸福が最優先。Olympic【欧州CE特集#7】クリエイティビティでフードロスを解決。【欧州CE特集#6】まっさらなアフリカだからこそ循環型社会へ。Good」を体験する。世界初のサステナブルファッションミュージアム【欧州CE特集#4】オランダ最大手ING銀行に聞く、サーキュラーエコノミーは金融をどう変えるか?【欧州CE特集#3】旧造船所をアートスペースに。【欧州CE特集#0】欧州サーキュラーエコノミー特集、はじまります。大学在籍中に東北ボランティア、イギリス留学を経験。被災地域の地方創生に興味を持ち、留学時は多国籍な学生を相手に復興支援イベントを企画。キーワードは、サステナビリティ、地方創生、まちづくり。Pantry」の試み【欧州CE特集#11】見て感じて味わって。【欧州CE特集#7】クリエイティビティでフードロスを解決。【欧州CE特集#6】まっさらなアフリカだからこそ循環型社会へ。ハンガリー、不妊治療の無償化へ。サステナブルな服が当たり前になる社会を目指す。GOODは、社会をもっとよくするアイデアを集めたウェブマガジンです。世界を大きく変える可能性を秘めた最先端のテクノロジーから、人々の心を動かす広告やデザインにいたるまで、世界中に散らばる素敵なアイデアをあなたに届けます。