毎日の出来事を気ままに書いています。ふぐだし』は、ノンフライ麺が売りの「麺職人」シリーズの一品。「ふぐ」につられて即購入。商品サイトをみると、「あっさり」、「ふぐのコクとうまみのある上品な味わいの塩スープ」、「ふぐのヒレをあぶったような香ばしい香り」といった特長が謳われています。麺はおなじみの細麺タイプ。ひさびさの御対面です。かやくは卵、魚肉練り製品、ねぎ。かやくを入れ、熱湯4分。「ふぐだし」は後入れです。透明なスープが上品さを出しています。お湯で戻したかやく類も色鮮やか。ピンク色が塩スープの中で映えます。ノンフライの細麺は、袋麺とは一線を画したインスタントらしからぬ食感。注目のスープはただの塩スープではない一味違った濃い印象。これがふぐだしによるコクでしょうか。ふぐなんて数十年前に刺身を食べたくらいなので、いかんせん、ふぐだしを判断する味覚データがありません。予備知識はないものの、コクのあるスープは麺へのからみ具合も程よいので、スルスルいけました。ふぐだしがどういうものかわからずとも、素直に美味しさを感じ取れるラーメンでした。2.0SEO対策テンプレートSeesaaブログ。