食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。ハーブチキンとクロカンテ(チーズチップス)のごちそうサラダ2015年07月17日ジューシィなチキンにたっぷりのお野菜、そこにカリカリに焼いたパルミジャーノ・レッジャーノのクロカンテ(チーズチップス)を添えたごちそう感のあるサラダ。具材それぞれの味と食感が混ざり合い、パーティーにぴったりの華やかな味わいに仕上がります。more先日からこちらのブログで絶賛開催させていただいております、パルミジャーノ・レッジャーノ祭り。これまでの関連記事はこちら。この夏、Nadiaさんで開催されるレシピコンテストに先立って、パルミジャーノ・レッジャーノを使ったレシピを考案させていただきました。調理時間:35分Commentジューシィなチキンにたっぷりのお野菜、そこにカリカリに焼いたパルミジャーノ・レッジャーノのクロカンテ(チーズチップス)を添えたごちそう感のあるサラダ。具材それぞれの味と食感が混ざり合い、パーティーにぴったりの華やかな味わいに仕上がります。『ホームパーティーレシピ』、『子供と楽しむレシピ』、『和食レシピ』となっております。この中から、私は『ホームパーティーレシピ』を担当させていただきました。ポイントは、何といっても「クロカンテ」と呼ばれる、パルミジャーノ・レッジャーノで作ったカリカリのチーズチップス。これ、電子レンジでチン!で簡単に作れるんですが、チーズの濃厚な旨みと香りがたまらないだけでなく、パリパリ&カリカリしてサラダにトッピングすると最高のアクセントになるんです。^^そこに、ハーブで香り付けしたジューシィなチキンとたっぷりの野菜。(←クリックで特設ページへ)こちらのコンテストは、来る8月3日からサンプリングの募集が開始され、それにご応募いただくと・パルミジャーノ・レッジャーノ500g・チーズ専用アーモンドナイフ・チーズグレーターがもらえます。昨日から、台風の影響で、全国的に大変な荒れ模様ですね。最後までお読みいただきありがとうございました!↓クリックいただくと、ランキングが上がる仕組みになっています。よろしければお帰りの際にポチッとよろしくお願いいたします。niwamomoTweet庭乃桃ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひと鍋で作れる本格欧風料理、そして日本の食卓にも合うハーブ&スパイスのレシピを中心にご紹介している庭乃桃のブログです。滋養たっぷり、たっぷりきのこのすっぽんスープうどん。【レシピ開発】岩谷産業さま「麻布小銭屋すっぽんスープ」を使ったレシピ2品。今年もよろしくお願いいたします。大根の葉、かぶの葉の作り置きおかず4品。おかずにもおつまみにも◎、焼き豚ときゅうりの中華風春雨サラダ。ライブドアブログこのページのトップヘ。