【GW限定】大浅利の二色つけめん始めました!!創作麺2019.05.01【GW限定】大浅利の二色つけめん始めました!!皆さん、こんにちは。ラーメンクリエイターの庄野です。本日より令和の時代が始まりましたね。MENSHOグループとしても新たな気持ちでラーメンと向き合っていきたいと思います。大浅利の二色つけめん(雑炊付)北海道より大浅利を仕入れました。いまのアサリは身がぷっくりしていておいしいですね〜。麺には桜海老を練り込み、変わり蕎麦でいうところのエビ切りに製麺しました。使用する小麦は岩手県産のナンブコムギです。今回の限定はゴールデンウィーク期間限定です。この機会にお楽しみください。海老クラムチャウダーつけ麺の食べ方!!創作麺2018.01.24新年プレミアム限定「フォアグラ花巻中華蕎麦」始めました。高校生の頃から自作ラーメンにハマり、2005年に「麺や庄の」をオープン。現在では東京に8店舗、サンフランシスコに1店舗を運営し、各店異なるコンセプトで展開している。Twitter本社のゲストシェフ、オーストラリア子羊肉のアンバサダーにも就任。「明日の一杯を創る」をテーマに日々ラーメンを研究し、上質な一杯を、国内、海外へ広げている。TOKYO|SFMENSHOサイトにご意見をお寄せください。今後のサービス向上や味作りのために役立ててまいります。こちらのご意見フォームには返信いたしません。