常陸秋そばを使用した自慢の手打ち蕎麦をご賞味ください。最新バージョンが必要です。茨城県の北部は、八溝山とあぶくま高原を有し、「グリーンふるさと圏」として有数の農業産地です。二大産地から流れる那珂川、久慈川はミネラルたっぷりの水脈として米とそば粉にも生きています。この地の特別選抜として生まれた「常陸秋そば」は味・風味・食感にすぐれ、日本一との呼び声も高いそば粉です。小麦粉も県の推奨品を使い親子二代で磨き上げた匠の技を是非ご賞味ください。水戸市農業技術センターで作られている「青パパイヤ(SOD活性が黒にんにくの100倍・ポリフェノールが黒にんにくの40倍)」を“水戸梅カレー”に使用しています。“梅とゆばのあんかけそば”として使用しております。