「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。河田うどん前々から気になっていたお店に、ようやく行くことできた!この表町界隈は車やと駐車場考えないかんし、歩いて行くのはしんどいし、かと言って路面電車には未だに乗った事ないし・・・。そもそも、電停までどうやって行くかってのも課題となる。この日、久しぶりに表町界隈に行く機会が出来たのだ。時間に少し余裕がある。昨年9月頃オープンの"河田うどん"へ。こちらの大将は、善通寺の"はなや食堂"で修行された様で。実際にどれぐらいお弟子さんがいらっしゃるのか等は知らないが、修行元としては珍しい様に思える。いえば・・・昔"はなや食堂"の入口で頭打ったっけなぁ・・・。お店の前すら通ってないけど、建物とかもまだあのままなんやあろうか・・?いや、まぁ、そんな話は置いといて。↑クリックしたら拡大するよ。季節限定『で鱧天と紀州梅のぶっかけうどん(950円)』をやってた。気になったメニューとしては、天ぷら類の「岡山パクチーとガラ海老のかき揚げ」や「ズッキーニとベーコンのかき揚げ」とか少し変わった色が伺える。・・『吉田牧場チーズ釜玉うどん(1480円)』って・・。それを注文する勇気はないかな・・・。訳で、『海老と旬野菜の彩りぶっかけ(880円)』というのを注文してみた。あら~、これは綺麗な~。見た目の良さもあるし、チラッと見える麺の良さも伺える。散らされた大根の鬼おろしが雪の様で涼しげな。いざ、実食っ!!んんっ~!!麺良い!ちゃんとした讃岐テイストな麺。それも洗練系なんやけど素朴な感じもありつつな印象で、洗練:素朴=7:3な感じかな。しなやかさがあって、ググッと引っ張れば伸びる伸縮性で、噛めば程よい弾力のあるコシ感。個人的に、このまんまの感じで、もっとビシッとした強い張りが欲しいなと思ってしまうのは、この麺が良いからこそ、さらに上を求めてしまうのだろう。この大根の鬼おろし・・食感的なアクセントが、私としては珍しく良いと思った。それでもって、ダシはやや甘辛さのコッテリとした具合だが、あまり後に引かず、それでもフワッと風味が残るのが良い感じ。