ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!スマートフォン用の表示で見るソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!独学での勉強方法をご紹介。オリジナル問題集や過去問を解いていただきながらポイントを解説します。us.アメリカご覧いただくにあたっての注意・当ブログの情報の正確性をご確認下さい。間違いを発見された方は他の受験生の皆さまの為にもご指摘下さいますようお願い申し上げます。このブログでは、ソムリエ試験・ワインエキスパート試験に挑戦しようと思われている方を対象に「毎回、もう+(プラス)1点」をとれる学習のヒントをお届けしております。今日はアメリカのバーボンがテーマです。「ワイルドターキー」や「ジムビーム」なんて名前は有名ですね。今回も試験的にも役に立ちつつ、実際に使えるバーボンの豆知識をご紹介したいと思います。それでは、いつも通り3つの問題にチャレンジしてみて下さい!問題です!◆Q1.「ワイルドターキー」と「ジャックダニエル」の関係を選びなさい。A.「生産州」も「製法」も同じB.「生産州」は同じだが、「製法」が違うC.「生産州」が違うが、「製法」は同じD.「生産州」も違うし、「製法」も違う◆Q2.以下のバーボンに「仲間はずれ」がいます。「ワイルドターキー」と「ジャックダニエル」は「生産州」も違うし、「製法」も違います!まず、ワイルドターキーはケンタッキー州で作られるケンタッキーバーボンですが、ジャックダニエルはテネシー州で作られるテネシーウイスキーです。詳しい方なら「いやいや、それは常識だよ!」となりますね。バーなんかに飲みにいっても×「ジャックダニエルみたいなテネシーウイスキーは作っているとろろが違うだけ。」...なんて言われますが実は、決定的に製法が違います。最大の違いはテネシーウイスキーは「蒸留後にサトウカエデ(シュガーメイプル)の炭で濾過してから貯蔵するチャコール・メローイング製法」で作られています。これにより「味わった時に、雑味が抜け、まろやかな甘みを感じる」と言われています。「仲間はずれ」は「ジムビーム」でした。以下のブランドは、蒸留所と同じ名前のブランドしかありません。→メーカーズマークのみ通常、バーボンのビジネスというのは閉鎖された蒸留所のブランドを買い取って「これ他の蒸留所で作ってたやつやけど、これからはウチで作るわ!」という具合にどんどん大手が零細を吸収していきます。実際、かつては200箇所近く存在していた蒸留所ですが、現在はメジャーな蒸留所が9箇所しかありません。日本では日本酒の世界も同じくブランドが買収されたり、他の酒造メーカーのタンクを間借りして製造したりと酒業界は生き残りが大変なんですね。そんな中、ワイルドターキーやフォアローゼスは単一のブランドだけでやっているから立派なもんです。「ワイルドターキー蒸留所」の現在の所有者は「イタリアのカンパリ社」です。こちらは、2008年にフランスのペルノリカールから同社に移っています。日本のメーカーは頑張っていますが、本国の方からすれば外国の企業に買収されてしまうなんて悲しい事かもしれません。スコッチウイスキーの蒸留所もそんなのばっかりです。そのうち日本酒のメーカーも中国資本に買収されてしまうなんて時代が来るかもしれませんよf^-^;おまけさて、いかがでしたでしょうか?今回は結局、個人的な趣味を盛り込み過ぎてソムリエ試験に全く関係ない内容になってしまいました(笑)ですが、今日は試験的に1つだけ覚えて下さい。「バーボンの原料は51%以上がトウモロコシ」です。これだけ覚えてれば今回はOKです。日本ソムリエ協会のソムリエ・ワインエキスパートを目指される方に役立つ情報を発信しております。(1)スポンサードリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。