ブルーベリー狩りとジャム作り静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。Topics2017.08.29ブルーベリー狩りとジャム作り2017.08.29掛川の無農薬で作られたブルーベリーを狩りに行ってきました。今年は雨が降らなかったり、逆に降り続いたりで、野菜があまり上手く育たないお話を生徒さんからもよく聞きます。ブルーベリーも、雨が続き少し水を含んでいるとのことでしたが、ジャムにするには立派なものがたくさん採れました。野菜や果物を育てるのって本当に大変ですね。旬のものって本当にありがたいなと思います。ブルーベリー摘みがまた楽しく、しゃがんで下から見上げたり、背伸びして上の方を見上げ、葉の下にたくさん実っているのを見つけると嬉しくなります。時々採れてしまう赤い実、これも、ジャムにする時は少し若い実が入っていると美味しいとのこと。黒く色付いたものと合わせてジュースにしても美味しいのだとか。ブルーベリージャム作りに。煮ていくと、いい香り。美味しいジャムができあがりました。ジャム作り、楽しいです。いつかレッスンでも旬のフルーツでジャム作り、してみたいです。studioホームレッスン予約お問い合わせブログ。