おいしい鶏肉はゆで汁の中に入れたまま粗熱を取りましょう。公開日:2014/08/11更新日:2014/08/09下準備<ネギダレ>の材料をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。<ネギダレ>のみじん切りは、細かく切るとよくなじみます。レタスはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。紫玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、ザルに上げる。作り方1鍋に分量外の水1200~1500ml、白ネギの緑の部分、ショウガ、酒を入れて強火にかけ、煮たったら鶏もも肉を加え、再び煮たったら20分煮る。2身の厚い部分に竹串を刺し、透明な煮汁が出たらゆで上がり。そのまま常温まで冷まし、食べやすい大きさに切る。3器にレタス、紫玉ネギ、鶏もも肉を盛り合わせ、<ネギダレ>をかけてプチトマトを添える。このレシピのポイント・コツ・ゆで汁はキッチンペーパー等で濾し、スープに使えます。使わない場合は冷凍して下さい。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。白ネギショウガ酒ニンニク大根おろし最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。PRESS本格台湾スイーツ店が続々オープン!【東京】タピオカに続く、注目の台湾グルメ専門店。MEGUMIHanako.tokyo自由が丘在住・働く女子の行きつけ4軒。イル・チョコラートの“...“おやつパン”でゆったりコーヒー...ギフトにも♡老舗醤油メーカーがつ...ミスタードーナツの新作「ポン・デ...「ダンス×花」のコラボ!花の最大...タレに浸った団子に惚れ惚れ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。