・ネーブルオレンジ・金柑ほかなお、数に限りがありますので、ご了承くださいませ。鴨川ではいろいろな柑橘類がつくられていますが、今朝はとても小さな仲間が登場してきました。これからが旬の「金柑」です。一般的には柑橘類として扱われていますが、じつは“柑橘属”という独自の分類になり、植物学上は柑橘類とは一線を画しています。オレンジ色をした2cm前後の小さな果実ですが、姿に似合わずとてもパワーがあります。柑橘類全体に言えることですが、皮にはたくさんのビタミンCが含まれています。金柑は皮ごと食べられるので、無駄なく摂取できるのです。咳止めやのどの痛みを和らげる効果があるとされ、昔から重宝されてきました。のど飴の材料としても使われています。風邪をひきやすい時季に現れた救世主のような存在ですね。いえば、私も幼い頃、祖母と一緒に縁側にすわって生でまるごと食べた記憶がよみがえってきました。金柑の皮はとてもやわらかいので子どもでも簡単に食べることが出来ますが、多少の苦みがあるので、甘露煮にするのがおすすめです。ジャムやマーマレードにしてもおいしくいただけます。*******************************************************************************いつもみんなみの里のブログをご覧いただきましてありがとうございます。みんなみの里をフォローしていただくと、入荷情報やイベント情報のほか、鴨川の情報など地域のことも、皆さんの携帯などに一足早く配信されます。記事の右上にあるフォローボタンを押していただき、グレーがエンジ色になればフォローは完了です。フォローをされていない方は、ぜひ、みんなみの里のフォローをよろしくお願いします。