食品ツイートまぜそば・油そば(汁無し・スープオフ)について紹介します。Noodleと併記したりラーメンのことを「醤油そば」と記載する店舗が見られるようになった。このことからラーメン店で出す中華麺を用いたスープが無いメニューを「まぜそば」「油そば」と呼んでいると考えられる。一言でまぜそばや油そばと呼んでも形が無く店舗によっても具や油、などは実に様々だ。スープが無い代わりに麺と具が多いことが一般的。基本的には麺と具を混ぜるようなスタイルであるため具は細切れになっているものが多い。台湾まぜそば台湾まぜそばというのは台湾が直接関連しているものでは無い。2008年10月麺屋はなび高畑本店が発祥で台湾ラーメンを作ろうと台湾ミンチを作っていたが結果ラーメンには合わず転じてまぜそばになった。台湾まぜそばなど即席めんとしてもまぜそばは販売されている。まぜそばジャパンという店舗が墨田区近辺エリアでまぜそばのデリバリーサービスを行っていた。2017年9月に閉業。今後類似のサービスが出てくるかは不透明だ。すきなまぜそばぬふふ個人的には竹末東京プレミアムのサンマとイカのまぜそばだけはビールと食べる分には好き。後半にスープの投入があることも珍しくおいしく食べ終えれる。いえ、初見のラーメン店でまぜそば頼むことが無いですけどね。管理人は、ぬふふです。