一度スタンプしてください。昔食べた菓子パンで、生クリームと餡子を組み合わせていたのを思い出し、シュークリームで作ってみました。抹茶風味の和スイーツです。torezu作り方1☆薄力粉と粉末緑茶は一緒にふるっておく。☆卵は一個ずつ溶きほぐしておく。2大き目の鍋にバター、水、牛乳を入れて強火にかける。バターを切り崩すような気持ちで溶かしていく。3沸騰して、泡が黄色から白に変わってふつふつと泡立ったら火を止める。4間髪入れず、ふるっておいた粉類を一気に加えて手早く混ぜる。飛び出るんじゃないかというくらいに、豪快に手早く混ぜます。5なめらかになり、つるんと生地が鍋肌からはがれたら、大き目のボールに移す人肌くらいの温度になるまで、木べらで練り続ける。6オーブンを250度に温め始める。7生地が人肌くらいの熱さになったら、溶き卵を1/3加えて混ぜる。溶き卵を1/3加えて混ぜ続ける。8生地が柔らかくなってきたら、今度は慎重に卵を加えていく。加えすぎると、最初からやり直しです。9生地を持ち上げると、ゆっくりと逆三角形に落ちるくらいが目安。10絞り袋に丸口金をセットし、生地を詰める。生地を袋の先の方まで送り込み、押し出して中の空気を完全に抜く。11天板の上にオーブンシートを引き、直径5cmくらいの円に絞り出す。(ぐるぐると回さずに、上に引き上げるような感じで。)12余った卵に水を少量加え、シューの上に刷毛で塗る。13250度に温めておいたオーブンに入れ、220°Cに下げて8~10分焼く。膨らんだら、200度に下げて10分焼く。14焼き色が付いたら、180度に下げて17~20分焼く。途中で、焼き上がりを見たりは絶対にしないで下さい。シューが萎んでしまいます。15焼きあがったら、ケーキクーラーなどの上で完全に冷ましておく。16ボールに生クリームと砂糖を入れ、9分立てくらいに泡立てる。17シュー生地を高さ1/3にカットし、中にクリームを絞り出す。クリームの上に、丸くした餡玉を乗せる。18完成!!きっかけ昔に作ったレシピを、改良して、抹茶風味のシュークリームを作って見ました。おいしくなるコツ3つの関門をクリアすれば、ほぼ失敗はありません。最初のバター液を温める時に、白く泡立つまでしっかりと熱しましょう。オーブンによっては、若干焼き時間に差が出ます。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。【作り置き】大根の大量消費に◎大根だけで作り置きおかず同じ投稿者のレシピ薄焼き卵で手巻き寿司!ツナマヨ版!薄焼き卵で手巻き寿司!具材ミックス版!炊飯器で!牡蠣たっぷりの牡蠣ご飯です。