全国の目利き自慢が選りすぐった旬の魚を産地直送で販売します。》バックナンバー一覧ニジマスとブラウントラストの良いとこ取り!一流レストラン御用達の信州サーモンを特別提供!◆いつでも美味しく、旨みたっぷり。約10年もの歳月をかけて開発されました!鮭に負けない大きさ、その魚体が銀色で美しいこと、身の鮮やかな紅色、これらから【サーモン】という名が付けられました。ニジマスに比べて身質のキメが細かく、適度な脂はトロリととろける舌ざわりと豊かな風味を醸し出し、それでいて後味はしつこくありません。いつの時期も美味しく食べられるのも特徴です。肉厚な身はクセがなく、和洋中、どんな料理にも適しています。