前にもお知らせしましたが11/22(水)、12/6(水)は東京でチョコレートの研修があり休業させて頂きます。Bretonファーブルトン.毎日12:30ごろに焼き上がります。ブルターニュ地方の焼き菓子です。ラムで漬け込んだプラムをクレープ生地で一時間かけてじっくり焼きます。.発酵バターでキャラメリーゼして香ばしく焼き上げました。クレープのモチッとした食感も楽しんでください(^o^)ファーブルトンも期間限定で、12月中旬くらいまでの予定です。