不朽の名作1998年にチョコレートソルトキャラメルを発売しました。その時フランは、それが自分の代表的な商品となり、世の中のトレンドに強く影響を与えるとは、考えてもいませんでした。伝統的なフランスのソルトキャラメルからヒントを得て、上質なチョコレートと組み合わせた斬新な味に当初は驚かれるお客様もおられました。それから20年以上経ち、フランのグレイソルトキャラメルとスモークトソルトキャラメルは、アメリカにおけるトップクラスの職人技の一つとして、評論家からの称賛を受けるまでに成長しました。Caramelsグレイソルトキャラメルは、ダークチョコレートでコーティングされており、ブルターニュの海岸沖で採れた海塩で仕上げられています。スモークトソルトキャラメルは、ミルクチョコレートでコーティングされており、ウェールズの樫の木の上で軽く燻された海塩が振りかけられています。フランズのキャラメルは、アメリカでオーガニックとフェアトレードの認証を受けています。