!火を使わないさっぱり冷や汁!食欲のない日もさらっと頂けます。小さじ1/2作り方1ごはんはざるに入れ冷水で洗い、水気を切ります。胡瓜は薄切りにし、塩をふって2~3分おきます。水分がでてきたらギュッとてでしぼります。2大葉はせんぎりにします。ボウルに煮きり酒、だし、醤油、塩をだしに入れ混ぜ合わせます。写真のように氷水で間接的に冷やします。3ひやしたごはんを器にもり、2のだしと具をかけたら完成。おこのみで梅干しやごま等おすきなアレンジも楽しめます。釜揚げしらす丼おじゃがとろける♪チキンのカレークリーム煮ウインナーで簡単玄米ドリアもずく雑炊タケノコときのこの炊き込みごはん。鯉のぼりの巻き寿司☆シャキふわ親子丼。