連載くらしのアンテナ料理動画モニターコラボお仕事・取材依頼レシピブログくらしのアンテナ実は簡単♪人気の台湾の朝ごはん「#シェントウジャン」で温まろう実は簡単♪人気の台湾の朝ごはん「#シェントウジャン」で温まろう旅行先としても大人気の台湾でよく朝食として食べられる「#シェントウジャン」(鹹豆漿)。台湾料理と聞くとなんだか難しそうですが、実は醤油と黒酢を入れた器に温めた豆乳を注ぎ、桜えびやザーサイ、ラー油、パクチーなどのトッピングをプラスするだけなのでとっても簡単♪おうちで作ってお好みのトッピングやサイドメニューで楽しむ人も増えているんですよ。2019年12月月20日午後4時57分PST実は「#シェントウジャン」に付き物なのが「油條(ヨウティヤオ」)」という細長くて軽い食感の揚げパンなのですが、日本では少し手に入りにくいので工夫を凝らしている人がたくさん!こちらは日本のお揚げをトースターで焼いてみたそうですよ。確かに見た目は油條にそっくり!サクサク感も楽しめそうですね♪大好きなパクチーもたっぷり。6月月9日午前2時18分PDTとってもステキな器使いですね!詳細はブログに...とあったので拝見したところ、トッピングはザーサイ、桜えび、ラー油、パクチーだそう。2月月4日午後4時13分PSTほどよいしょっぱさが人気の塩バターロール。油條が揚げパンであることを考えると、バターロールは確かに材料的に近いかも!日本の豆乳は少し濃いめなのでスープで薄めたところ、「いい感じ」だったとのこと。5月月12日午後5時55分PDT「#シェントウジャン」は、豆乳にお酢を注いで作ることでドロっとした食感になり、ある程度食べごたえはありますが、もう少ししっかり食べたい!というときは、ホットサンドやコーヒーとあわせてスープのポジションにしてしまいましょう。9月月22日午後5時20分PDT真っ白なスープ皿に木のスプーン、ストライプの布やアイビーをあしらって、とってもおしゃれな雰囲気の「#シェントウジャン」。*いかがでしたか?台湾に行ったことのある人は、旅先での体験や風景を思い出して朝から懐かしい気分に浸れそうですね!豆乳は無調整、お酢は本場台湾のシェントウジャンにも使われていて、体を温める作用があると言われる黒酢がおすすめですが、普通のお酢やレモン汁、ポン酢などでも作ることができるようです。