「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。田仲屋さて、相方とチビッ子達がお盆休みで帰省した。1年に数日あるかどうか、数少ない何をしても大丈夫な、またとないチャンスなのである。まっ、うどん食べに行くだけなんですけどね。私にとっては時間等の制約がない貴重なチャンスなのです。津山や新見の遠方まで行こうかと思ってもみたが、大阪との往復が微妙に尾をひいているのか、「・・・・。訳で、比較的近場で、まず行ってみたのは田仲屋といううどん屋さん。このうどん屋さんは異色なお店だ。幹線道路から奥まったところにあって、お店の前の道は車がすれ違えません。↑の全景は避けてみた。ここまでは、香川丸亀の"冨永"とか他に無い訳じゃないでしょう。冨永よりも普通の家にお邪魔してる感は強い。『ざるうどん(600円)』を注文してみました。文字通り、週変わりで麺の色が違う異色麺なのだ。色が違うと言えば、香川では"わかめうどんの大島"あたりが有名どころ。特殊なお店のミックスって感じなのだ。この日は緑色のヨモギの麺。ヨモギの麺は過去に1度"がんこうどん大西"で経験がある。・・・って、あれは2002年か!そんなに昔になっちゃうのか~・・・・。圧手作り感全開の縮れ捻れ。岡山らしく圧力鍋茹での様だ。ご飯も付いてきた!接客というより“おもてなし”されてる感じ。細いところはムニュムニっと、太いところはガシッと。食感にアクセントがある。麺が細かく切れてるのが混ざってる。いう混ぜ物のある製麺がむずのかな。グルテンに異物が混ざるので切れやすいんだろう。いう点からすると、圧力釜で茹で上げるというのは、麺がグデグデにならずに理に適ってるのかな?ご飯も、良い香りで美味しかった。ハシゴを考える私としては、ちょっとお腹が重くなってしまった・・・。本当に、ここにあるのは"おもてなし"だ。_)m↓↓↓アカウントをお持ちであれば、ぜひTwitterで探してやって下さい。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。