8月24日は、ドレッシングの日。日本記念日協会に登録認定8月24日は、野菜の日(8月31日)*の真上に位置。”野菜にかける”からドレッシングの日に。【「ドレッシングの日」制定の目的】ドレッシングは、サラダを食べるときにかけるだけでなく、パスタソースやタレ、料理の味付けにも使われるなど、利用方法が多様化しています。ドレッシングの幅広い活用方法や、ドレッシングを使用したメニュー提案を多くの方にご案内し、より豊かな食生活をご提案するために制定しました。“野菜にかける”から、ドレッシングの日ドレッシングは野菜にかけて使用することが多いことから、831(やさい)にかける(かけ算をする)→「8×3×1=24」で24日を、また、カレンダーで見ると「野菜の日(8月31日)*」の真上にあるのが8月24日であることから、野菜にドレッシングをかける様子をイメージし、「ドレッシングの日」と制定しました。夏の暑い時期をサラダ料理で健康に8月23日・24日頃は暦の上では「処暑」であり、次第に暑さも和らぎ秋を感じられる時期と言われていますが、まだ残暑が厳しく、食欲が低下する時期でもあります。そこで、ドレッシングを使ったさっぱりとしたサラダ料理を食べて、健康的な生活を送っていただきたいという想いを込めています。9団体の関係組合が1983年に、「もっと野菜について認識してもらいたい」こと、「8(や)3(さ)1(い)」の語呂合わせから、8月31日を野菜の日と制定。