18元(360円)甘いタレが柔らかいチャーシューに絡んでてご飯によく合う。見た目通りの想像しやすい味。ID:XTA日式豚骨拉麺。36元(720円)中国では日本の拉麺は日式拉麺と呼ばれて普通の拉麺と区別されている。この見た目通り不味い。中国人は塩辛い汁物を嫌うので、中国の日式拉麺は軒並みスープが薄い。豚骨なのにマヌケな味だ。お湯を入れすぎて失敗したスーパーカップ豚骨味みたいな味。ID:XTA紅焼肉と砂鍋飯。25元(500円)、2元(40円)こちらの紅焼肉もかなり油は下茹でで落とされていて見た目ほど油っこくない。固く炊きあがった土鍋飯と最強のタッグを組む。ID:XTA>>17美味しくないのも貼るから待っててね。18元(360円)中国にはどんぶり飯はないと一般的には言われているが地方には普通に存在している。盖??とか盖??って言われているのがそれだ。酢漬けの唐辛子と牛肉を炒め物の丼。ピリ辛で酸っぱい味付けがご飯に合う。にんにくもたっぷり入っている。8元(160円)焼きそばのフォーバージョン。多めの油でカリカリに香ばしく焼かれた卵が絡まって美味。味付けはにんにくネギ醤油。ID:XTA牛肉拉麺。10元(200円)いわゆる蘭州拉麺。中国で拉麺といえばこれ。拉とは手で引き延ばすという動詞で、拉麺とは手延べ麺のことである。回教徒が作るので牛肉で出汁をとってある。している牛骨スープに、弾力がある手延の麺が絡まって美味。ID:XTA>>27そもそも米粉のヌードルを便宜的にフォーって呼んでるだけで、ベトナムのフォーとはぜんぜん違うものなんだよね。現地では米粉(ミーフェン)っ呼ばれてる。フォーより腰がなくてプルプルしてる。台湾の自称大陸出身の麺料理はもう大陸の原型はないな。担々麺も拉麺も、全然別物になってる。あれはあれで美味しいね。ID:XTA日式??弁当。50元(1000円)うっすいカレーに塩を入れて引き伸ばしたルー。べっちゃべちゃでルーの浸透を拒むライス。温まって生臭い野菜とカレーの臭いが染み付いたフルーツ。レベルが低いだけなんだと思う。そのうちそのレベルの低いものに地元の人間が馴染んで、それはそれで好んで食べる人間が生まれてくる。いうものみたいだねwどうやら。ID:XTA>>26それはそれで一種の文化になってるしねwそれで良いのだと思う。ID:XTA抓?(偽物)。20元(400元)本来は羊肉と人参の炊き込みご飯なのだが・・・なんだこのケチャップライスもどきは?水っぽくて中途半端に甘くて更にちゃんと処理されていない羊が臭い。食べきれなかった一品。ID:XTA抓?(本物)。30元(600円)これが本物。ウイグル語でポロという。いわゆるトルコのピラウの一種。羊の油と人参の甘みが染みこんだ米が最高に美味しい。18元(360円)ジャージャー麺の本家本元。豚の脂身と炒めた甜麺醤で絡めて食べる。うーん、いつ食べても不味い。6元(120円)お酒の街、宜賓が誇る麺料理。黒酢ベースの油ダレに絡めて食べる。山椒も効いてて大変美味。ID:XTA香間牛肉餅。15元(300元)中国版ミートパイ。具はネギの甘みが肉汁にアクセントを加えていて美味。ID:XTA?味鍋仔飯。肉と中華風ソーセージの炊き込みご飯。干し肉の油と香ばしさが染みこんで美味。ベーコンよりは八角などの中華スパイスが効いてるので、人を選ぶ味。ID:XTA>>34どっちもあるよ。地方によって種類が違う感じ。ID:XTA牛肉炒飯と羊肉串。20元(400円)、4元/本(80円/本)回教徒の炒飯とシシケバブ。炒飯と、クミンなどの香辛料が効いた香ばしい羊肉串が合う。羊肉は肉3に脂身1の比率。冷凍でなくて生肉なので生臭さはなく、むしろ脂身は甘い香りがする。ID:XTA兄妹拉麺の大肉麺。19元(380円)大連市民なら皆知っている有名店。スープは豚肉の煮汁に醤油を足した竹岡式ラーメンのような感じ。美味しくないはずなのになぜかまた食べたくなる味。ID:XTA味千ラーメンのカツ丼(怒)。ID:XTA羊肉焼売。16元(320円)見た目は雑だが、一口食べれば甘い脂身と玉ねぎが溶け合った汁が口内にあふれる。美味しすぎて止まらない。いうかこの質でこの値段は安すぎ。ID:XTA牛肉粉?湯と小籠包。5元(100円)、6元(120円)ごくごく平均的な上海の朝ごはん。カレー味の牛肉春雨スープと薄皮でジューシーな小籠包のセット。ID:XTA什錦炒?。ID:XTA>>44中国は全体的にインフレ傾向があるから何でも高いよ。安いのは地方で食べたやつだね。ID:XTAほっともっとのカツカレー弁当。45元(900円)本当にごく普通のほっともっとの味。中国でこの再現率はすごい。店内にイートインスペースもあって便利。頑張ってもっと店舗を増やして欲しい。ID:XTA>>47かなりの食材と調味料を日本から持ってきてるみたいだから仕方ないよね。ID:XTA過油肉拌麺。20元(400円)いわゆるラグマン。濃厚なトマトベースの餡をコシのある麺にかけて絡めて食べる。パスタのような中華のような不思議な味。