食べるべき一品/三杯鶏(サンペイジー)「三杯鶏」は酒、醤油、生姜、バジル、ごま油で炒めた台湾料理です。いい香りが漂ってきて、食欲をそそります。甘酸っぱく仕上げた台湾のお漬物。日本の漬物に似た、親しみやすい味付けです。そうめんの様に細切りにした干し豆腐をサラダ仕立てに。台湾の味そのものです。台湾ピータンはほかのピータンと比べて癖がなく、とてもお召し上がりやすいです。お酒がススム、健康メニュー。長ネギとラー油でピリ辛に仕上げた豚耳はコリコリしていてコラーゲンたっぷり。長ネギとラー油でピリ辛に仕上げたハチノスは本当にお酒がすすみます。旨味と食感をお楽しみください。唐辛子と山椒で仕上げたピリ辛ピーナッツ。山椒とラー油に効いた!!!四川風ソース加える。旨味がギュッと詰まっています。コクのあるピータンとサッパリ豆腐がよく合う台湾定番メニュー。台湾伝統的な家庭料理、自家製の大根もちです。ブラックのタイプはダークソーヤソースという甘醤油と干しえび、ザーサイなどと一緒に炒めております。紹興酒にピッタリ!!!800円パクチー肉みそパクチーと肉みそが絶妙にマッチ!!デトックス効果バツグンです。醤油ソースで製作した豚足は、香ばしくて滑らかで骨まで味がじっくり浸み込んで、美味しい風味です。800円ピートロの塩漬け焼きネギと自家製の塩漬けピートロを一緒に!たまらない美味しいさを試してみよう。豆豉(トウチ)とは黒豆に塩を加えて発酵させた調味料です。ビールの他、紹興酒にも合うそうですよ。本格腸詰をお楽しみください。椒塩海老ネギとニンニクの香りがあふれて、美味しい台湾屋の人気海老料理。葱油淋鶏(ユーリンチ)蒸した鶏もも肉に揚げた長ねぎソースをかけました。台湾の家庭では、ポピュラーでやわらかい鶏肉とネギソースがたまりません。いつでもお客様が最高の点心をお召し上がり頂ける様、蒸したての熱々をご提供いたします。こだわりの小籠包は、口に入れたとたん、熱々の肉汁があふれ出します。海老蒸し餃子プリップリな海老蒸し餃子です。干し大根と玉子をほどよく油で揚げました、台湾で一番人気な卵焼きを試してください!680円エリンギの香り揚げ(XO醤風味)衣がエリンギと絡まって美味しい歯ごたえ。有名な士林夜市で大人気メニューを当店でも。衣はサクサクで、下味の付いた鶏肉はとってもジューシー。ジャンボなサイズにもご注目を。台湾風の唐揚げ!サクサクに揚げた鶏肉を唐辛子、ニンニク、長ネギと一緒にスパイシーに仕上げました。揚しらすとピーナッツおつまみに最高です。フライしたソフトシェルクラブをちょうちんの形をした珍しい唐辛子と一緒に炒め合わせました。台湾季節野菜の炒め*空心菜ビタミンC・鉄・カリウムなどミネラル類が豊富。した歯ざわりを生かして、本場台湾の季節の緑野菜です。*A菜(エーサイ)食べると口当たりは柔らかいのに、噛むとシャキシャキとした歯触りが爽快で、特有の風味とほのかな苦味を楽しめます。*台湾豆苗エンドウ豆の若い蔓先と葉を摘んだものです。して、どっしりとした食感で大蒜と油だけで、素晴らしく美味しい。*キャベツ台湾ならではのキャベツいため、ニンニクとバランス良く、家庭料理の定番です。800円マコモ竹と海老の炒め台湾しかないマコモ竹がクセになれる味です。青菜と湯葉の炒めさっぱりと炒めた青菜に湯葉を合わせました。湯葉のコクが青菜の味を引き立てます。熱湯でゆがいたもやしとその上にターミィの肉味噌をかける絶品です。ゴーヤーに含まれるビタミンCは、加熱しても壊れにくいですので、しっかりビタミンを摂取できます。台湾家庭料理の一つです。貧血や鉄分補給に効果があるレバー。特製ソースきいて臭みも気になりません。食べやすい甘辛味です。軟らかい牛ヒレとブラックペーパソース絶妙な味は台湾料理中の人気ものです。バジルの香りがあさりの旨味とマッチ!!オススメです。酒、醤油、生姜、バジル、ごま油で炒めた台灣料理です。いい香りが漂ってきて、食欲をそそります。豚まん・パン豚角煮の蒸しパン包み台湾バーガー。軟らかい角煮とパンの相性が抜群です。台湾揚げパン台湾式の中華揚げパンです。本当にお酒がすすみます。小籠包のようにジューシーな具材を包んだ小豚肉まんです。外をパリッと焼き上げた台湾屋台の味。焼き上げ、中はもちもちです。外はサクサクな薄焼きパン。中には牛肉チャーシュー!バランスよくとった抜群な味です。小ぶりのお椀にご飯と肉みそ。本格台湾焼きビーフンを是非!!豚肉と野菜の旨味がしっかりしみ込んだ一品です。良くだしのきいたスープに麺、野菜、独特の赤ネギのコンビで長時間煮込んだ肉みそがかかって一層味を引き立てます。追加オーダーで魯蛋(ルーダン)という醤油味のゆで卵をのせるのが現地流。牛肉麺は、日本にすき焼きがあるように、台湾の代表的な牛肉料理です。スープは牛大骨と独自の配合で長時間煮込み、濃厚で少し辛いスープです。魯肉飯は、台湾の屋台などでよく売られてるお料理です。豚肉と野菜の煮込んだポピュラーな料理で、手作りでうれっているのは当店だけです!台湾では庶民から親しまれてほとんどの定食屋、食堂でよくある定番のメニューです。酢の酸味と黒コショウの辛味と香味を利かせた。酸味豊かで辛みのあるスープ。寒い冬はもちろん、暑い夏にもおいしいスープである。台湾牛肉湯じっくり煮込んだ牛肉。溶けるほど肉うまみを引きだした凝縮スープ。辛みを効かせたこのスープは他では味わえない美味しさです。台湾産の果実の種子を水の中でもみだし、寒天状にしたデザート。レモンシロップをかけて食べる台湾の滋養食だ。豆腐花は台湾人が馴染むデザートの一品料理である。大豆を使って作る「豆花」は見た目は真っ白、味は豆乳で香りが豆。台湾の伝統小吃としてよく知られている。素朴な紫いもの風味が香る、上品ながら親しみやすい味に仕上がっています。台湾と言えばマンゴー。風味豊かなアイスクリームです。※表示価格は税抜です。