南部の市町村から人が集い手踊り・幼稚園園児の演奏・バンドあり・・クイズあり様々な趣向で舞台から会場を盛り上げ後方と外には各地の名産品が集められて物販でこの催しを・・後押ししてのふるさとフェスタです。焼き鯖せんべい汁は初の出店です。確かに価格は量も少なく安価に設定していますが客は・・値段を後から見ています先に「買いたい」「欲しい」の目線・・嬉い限り歳月を重ねて来た分・・認知度も上がってきました。この流れを大切にして進んで行きます。0178ー43-1248「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。神様は、デパートでの物産展・催事で得た体験経験からの率直の意見を八戸のこだわり業者に説明をしてくださりました。首都圏で臆を売る催事の担当責任者の意見を聞ける事はいくらお金を積んでも八戸では聞けません!よくぞ!ここ八戸の地に来てくださったといいでしょう。私も神様に出会えて3年が経とうとしています。板長の人生を変えた人です。この方の名前とデパート名をここで告げると色々な方面から・・指摘が来てしまうので控えますが「品が売れる理由」・・は簡単に言うと「どれだけ努力をしてその商品を作ったか!」ですその後は、努力の良い点をデパート側が引き出します・・なるほど・・でも、神様の商品を見る目線は鋭いです。0178ー43-1248「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。今は経験と板長は思っています・・ガンバレヤス君そして、ケンミンショウーでは「八助梅」の話この地の杏は特別な種類と言うことを知り・・ためになりました。昨日は来客が多い日でしたその中に・・田面木小バスケ部の父母の顔6年生の親の顔です。女子の子供達からの色紙を持参でした。今年は・・何も教えていないジジーコーチなのです。色紙には・・「コーチとはあまり練習できなかったけど!」その文字が皆の文面に書かれています。倒産も考えた時期も・・バスケに行ける気持ちでは1ヶ月・・体育館に行かないと教える内容から指導の進み具合が見えて来ません子供達に・・どう接して良いのやら・・10年間指導をして、ここまで体育館に行けない年は初めてです来週は行けるかな?明日は?そう思いつつ行けない日々が・・コーチとして失格です反省してますもっと早い段階でコーチを辞していなければ?昨日は、親との話をして・・これからの事バスケの指導体制の有り方を考えました。大切なのは「子供達の指導」です。部活動・クラブチームの大切な使命と役割がここにあります。色紙を見ながら・・子供達に「ゴメン!」「ありがとう」の言葉・・そしてこれからのジジーコーチは何処へ?物産・催事・イベントは目白押しです1月の末には八戸せんべい汁を持って広島に行く事も生活基盤の鯖作りと販売の中でバスケの指導する・・ジジーコーチ・・難しい判断が目前です。写真は舞台の上でした。画像1枚の中に板長を表現する全てを配置そうですよね・・ただの鯖を加工する写真であればどのプロカメラマンでも同じ事なのですから・・1枚の画像を皆で確認しながらの撮影行程サチコもユカも大切な表現者です。毎日鯖に囲まれ幸せな日々・・そんな時、あまりに綺麗な鯖を見て、みとれながらその鯖にキスをするそれを見ていたサチコとユカが驚嘆の顔をする。サチコは「浅田家の写真」を持参(サチコは持っていたんです!)してその写真集に浅田氏がサインをしている写真です。どのような写真になるかは「ハッチ」が完成後になりますが浅田氏は、板長の厨房の中に鯖と日頃の風景・・そして「鯖をそこまで愛するのかよー・・」のメッセージを表現その舞台で写真を撮り終えて帰還なされました。・・「ハッチ」完成時に『板長家』の写真をご期待下さい・・サチコから見た文面も掲示されます。0178ー43-1248「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。誰にも頼らない・・頼れない催事なのです。男30歳・・男の見せ場です。・・青森市の方、買わずともガンバレ・・と声をかけてください!頑張る!ヤス君を尻目に・・板長はと言うとこの様な代議士のような名刺を持たれている写真家・・浅田家の・・浅田政志さんが板長を撮影に8時に板長厨房に参ります。八戸の中心街に出来る「ハッチ」に・・掲示する写真撮りです。・・梅ではない!それは?の前フリ文面が掲載されていました。シソ塩漬けと理解します。他県の方々にすると・・確かに何?です。板長の所にも大量の八梅が保存されています。棒すし」に添えます『口直し』の意味と『抗菌作用』の2つの理由からです。板長の!と思って下さると幸いです。0178ー43-1248「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。『今・・八戸で一番の旬食です!』では・・金額はいくらになるの?「なまご」を入れて・・塩辛も(写真には写っていません)この・虎鯖刺し1・虎鯖焼けました(骨抜き)2・鯖のみそ煮各1・捌いたイカが2・なまご1・塩辛1全て手作り手作業・・¥4500-(全て冷凍状態)高いかな?・・手間暇は何日・何十時間の時をかけましたお歳暮を贈る・・板長は思います。青森県の良い素材を手作業にて作り出すのだから!送り手の方は・・何を送るかは難しい選択ですよねーリンゴ!珍味!海産物!メーカー品!嬉しいことに・・去年よりも発送件数が増えています。「使える商品」と自分なりに納得して販売しています。0178ー43-1248「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。近年、この時期に八食センターでさえも昔とは売れ方が落ち込んだ品のなかに「新巻鮭」は・・飛ぶようには売れなくなったとの事です。売れなくなった理由の中に・切れない・量が多くストックできない・早く食べないと・・腐ってくる・・1本物の鮭は見栄えはするものの送られた主婦にとってとても文化包丁で仕込める物ではないたとえ切り身で送られても各家族になりすぐには・・食べきれないそして・・近年の新巻鮭は・・塩味が薄いため冷凍を長くすると・黄色く焼け、カビが生えることも!板長のところにも・・お歳暮の依頼が来ます。0178ー43-1248「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。今日は・・ヤス君も女性陣も連休です。ヤス君は来週は青森のイトーヨーカドーにて入社後・・初の一人催事です。ブースの設営から、お金の管理まで一人で誰の手助けもなく・・ヤス君一人で張ります。節目ごとに板長この放映参加です。棒すし」?は何処?今回は「海鮮鍋」製作のため板長の鯖は出番なし!この鍋のポイントも「酢」です。出来上がりから時間が少し開くので・・チト火が通り過ぎました・・これも撮影のタメなので仕方なしです。0178ー43-1248「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。板長、鯖に追われる毎日で他の事は何も出来ない状態ですそれが嫌ではなく・・この状態が好きな方の人間です。朝早くから夜遅くまで鯖と格闘の日々はこれからの催事へ向けての商品作り中なのです。物産や催事に出かけるためには鯖を仕込むのが・・大きな仕事です。0178ー43-1248「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。[02/20]新宿高島屋は明日からです。31ブログ一覧グルメ・取り寄せ(498)ゴルフ・スポーツ(8)ジョギング(116)レシピ・・基本調理(36)仕込みをする。板長さんがおいしいって言うからまるは食堂をネットで検索。したら通販をして...:大分のものです[01/26]ミーハーな板長・・お忙しい中、お返事ありがとうございます。大分のものですさん・・コメントドモッ(^^♪...:大分のものです。今日、トキハに用事があったので東北物産展にふらっと寄って参りました。今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。・南部町民の方なら、どなたでもOK。・1人1鍋でご参加ください。・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。三...”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。青森県八戸に来ております。異業種の経営者が総勢10名。共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。