東大和市杉本園の「東京にもお茶畑ってあるんだよ。八女茶はヤメられません東大和市杉本園の「東京にもお茶畑ってあるんだよ。杉本園のスタッフ3人による、お茶にとらわれない多様な話題で日々更新を目指しています。八女茶はヤメられませんしとしと雨が降りお客さんもあまりお見にならないので抹茶を点てました。鮮やかな色で、鮮度が感じられる甘い香りがふわっと漂います。原料となるてん茶はどのようなものが良いか、京都でてん茶をつくる友人に尋ねた際「まずは香りだな」と言っていたのも納得できます。器を温めて...抹茶を3回すくい...お湯をいれて...点てます...出来上がり!お菓子は餡子玉です。餡子玉って響きが面白いです。