今月からDishのときはテーブルセッティングしてお出迎えです^^。Cakeは状況次第ですが(爆)久々にご新規の方を迎えてのレッスン。毎日が緊張の連続でした。見えなかったかもしれませんが、結構初めての方をお迎えするときは緊張するんです(爆)この4日間を通して感じたことは、ご新規の方も、既存の生徒さんも本当来られる方皆さんが熱心な方ばかりだということ。レクチャーをする私も毎回身を引き締めて1回1回こなしていきました。ハードスケジュールが続いていて、体力の消耗が激しくても元気でいられているのは、そういった熱心な方々に支えられてレッスンを行えているからかもしれません。今回レッスンにお越しくださった皆様、本当にありがとうございました。かわいいかわいいクリスマスケーキをレクチャーします。明日はoffのはずだったのですが、仕事がたまっているので午後から仕事になりそうです。Class)のお知らせ受付終了いたしました。去年撮影したものなので、画像がイマイチかも・・・。開催まで1ヶ月を切ってしまってのご案内となりましたが、12月のお料理のクラスのワンデイレッスンのお知らせです。Lesson今週のレッスンのお花のアレンジもKaraKaran*さんでお願いしました。Classのときにお願いしたときとはがらりと変わって色彩豊か!可愛い小花と茶色の綿、そしてエキゾチックなピンクの花がヒムロスギの葉っぱでしょうか、クリスマスっぽい葉っぱと一緒に飾られています。両方とも「クリスマス」をイメージしてお願いしているのですが、違った表情のクリスマスが演出されています。fieldさんと比べるとかわいい感じ。「ナチュラル・キュート」ていう感じでしょうか。毎回どんな用途なのか、どういうイメージで行きたいのか・・・などなど使うシチュエーションを細かく聞いてくださってからアレンジしていただけます。アトリエを飾るお花達インフルエンザの予防接種。Lessonも半分終了した前日、帰りにマッサージへ。運転していて手がしびれてきたのでこれは危険だと思って・・・。いつものようによーく凝っていた肩を始め、首や目元もしっかりとほぐしてもらいました。本日はレッスンの中休みでしたが、これは打たなきゃ冬が越せん・・・とばかりにインフルエンザの予防接種に。すべてのインフルエンザに効かないのは承知しているおのの、打たないよりはね・・・。その後アトリエでストックしてあるジェノベーゼでパスタと白菜のスープでランチをし、仕込み開始。・・・なぜか体がだるくてはかどらず。注射のせいなのかな・・・、というわけで早めに引き上げ家でデスクワークをだらだらとやって今にいたります。・・・あー、1日がなんて早いのっ(涙。dayのデザートのフォンダンショコラ。割ると熱々のチョコレートソースが出てくる魅惑のデザート♡アイスクリームがあれば尚美味しいデザートです。いろんな作り方がありますが、これは超簡単に出来るバージョン。大概のレストランさんがこのやり方だと思います。お店でしか食べられないと思っていたのはおうちでも出来るなんて・・・、と生徒の皆さん感激しかりでした。皆さんおうちで復習するき満々か、チョコレートのお買い上げがすごいことに・・・。雑記(つれづれ日記)クリスマスリースがやってきた。fieldさんでオーダーで作っていただいたもの。見本の写真を見せていただいてから予算と使って欲しい素材をお伝えし、あとは祐子さんにおまかせ。箱を開けた途端、あまりのかわいさに絶叫してしまった私です。飾り終えたらさらにリースの素敵さがパワーアップした気がしてまたも絶叫していた私(爆)ちなみに飾った場所はエントランスの吹き抜けのガラス窓。玄関を開けるとこのリースが目に入ります。ヒムロスギのリースに赤い実これは私の希望と木の実が散りばえられて。大人のナチュラルさに大きな毛糸のリボンが加わって、かわいらしさがプラスされ、甘すぎないかわいらしさが出ていて・・・。もってごちゃごちゃしていなくてすっきり、でも華やかさがあって、本当に私好みのリースです。