ミネラルミネラルは、身体全体の4%とごく僅かに含まれる鉱物です。魚介類(カキ、ホタテ、あさりいか・たこ・えび・小魚などなど)海藻類(わかめ、昆布、もずく、ひじきなど)動物の肉や内臓(牛肩ロース肉、ラム肉、牛・豚レバーなど)豆類や加工品(大豆、小豆、いんげん豆や豆腐、納豆など)乳製品(牛乳・ヨーグルト・チーズなど)血液や体液のバランスを調整し、骨や歯を作る他、神経やホルモンバランスを司る大事な栄養素。最近は食生活の変化に伴い、不足が心配されています。肌や髪、爪を美しくするためにも大切な栄養素です。ダイエットとの関係や、上手な摂り方についても紹介します。美容にもミネラルは重要で、人目につきやすい肌や爪、髪は特に影響が出やすい部分です。続くときはそのバランスを考えることも大切。ダイエットの食事制限でミネラル不足に陥ることもあります。肌や髪のターンオーバーを促し、ビタミンやコラーゲンが働くためにもミネラルが活躍します。凝縮されて、美しさやツヤを作っています。●亜鉛...肌や髪のたんぱく質を作る。爪を丈夫にし、コラーゲンの生成にも重要。細胞の新陳代謝を助け、ターンオーバーを活発に。●マグネシウム...血行を促進し、くすみや肌荒れを解消。冷えや肩こり、生理痛にも。●セレン...ホルモンバランスを整える。活性酸素を除去する「抗酸化」作用がある。水銀などの有害なミネラルを体外へ出す。●ヨウ素...ホルモンバランスを整え、髪の発達やツヤを作るのに重要。不足すると髪が痩せ、薄毛に。●銅...髪の色をつくるメラニン色素のもと。この他にマンガン、ニッケルなど、もっと他のミネラルが重要という話もあります。爪が弱い、二枚爪になるなど、爪先のトラブルを抱える女性は多いもの。肌や髪と並んで目立ちやすい部分なので、症状に悩む人はミネラルを意識して補うのもよいかもしれません。【ダイエットでミネラル不足?】たんぱく質やビタミンと並んで、深刻なのがダイエット中のミネラル不足。「亜鉛・カルシウム・鉄・マグネシウム」の4つのミネラルは、注意して補う必要があります。男性に比べてミネラル不足が深刻になりやすい点にも気をつけたいですね。ミネラルが豊富な上、よく噛むことで消化酵素の働きを助け、低カロリーという嬉しいおやつ。口寂しい時や小腹が空いたときに最適です。