グルメ掲載の内容は記事公開時のものなので変更されている場合があります。お出かけやご利用の際には公式サイトで要確認です!スポンサーリンクスポンサーリンク秋から冬にかけて美味しい野菜といえば人気のかぼちゃ。甘いかぼちゃは女子に大人気!かぼちゃプリンやカボチャのパウンドケーキ、クッキーにチーズケーキとスイーツのバリエーションも豊か。何よりもかぼちゃのあの濃厚でリッチな味わいがたまりませんね!かぼちゃにはβ-タカロチン、ビタミンBやビタミンCなどが豊富に含まれていて、アンチエイジングや食物繊維も豊富なので便秘の予防にもおすすめ。かぼちゃのビタミンCは加熱しても壊れにくいのでこれからの季節に特に摂取したい食べ物です。今回はハロウィンにもおすすめのかぼちゃを使った人気のレシピ、カボチャの濃厚チーズケーキをご紹介したいと思います。18センチ型ベイクドチーズケーキが好きなのでタルト生地から作るかぼちゃのチーズケーキです。簡単に作りたい時はタルト生地の部分を飛ばして作るとミキサーにかけて焼くだけなのでお手軽に作ることができます。今回のレシピはヘルシー仕様なので砂糖不使用で生クリームの変わりに豆乳クリームを使いました。砂糖の変わりに栄養価が高いメープルシュガーを使っています。200g価格:728円(税込、送料別)小麦粉も出来れば北海道産のオーガニックがおすすめです。大さじ2今回のレシピはかなり甘さ控えめなので甘いのが好きな方はフィリングのメープルシュガーを60g~70gにすると甘さが増して美味しくなります。【1】タルト生地を作ります。ボウルに薄力粉、角切りにしたバター、メープルシュガーをいれて指でもむようにして粉とバターを馴染ませます。そぼろ状になったらOK!【2】卵をいれ手で練ります。全体的にまんべんなく混ざるまで混ぜます。【3】ひとまとめにして冷蔵庫で約2時間ほど寝かします。この間にカボチャの皮をカットし角切りにして湯がいておきます。【4】台に打ち粉をして先ほどのタルト生地を棒で伸ばし厚さ3ミリほどにします。直径18センチの丸型に切り抜き180度のオーブンで約13分ほどいい感じに焼き色が付くまで焼きます。【5】タルト生地を焼いてる間にフィリングを作っていきます。ミキサーに角切りにしたクリームチーズ、湯がいたカボチャ、メープルシュガー、豆乳クリーム、レモン汁を入れよく混ぜます。【6】焼けたタルト生地の上に流し込み180度で約40分焼いたら完成!焼き色が足りない場合は温度を少し下げて160度くらいで更に5分~10分ほど焼きます。最後にタルト生地を作るのは結構手間がかかりますが、生地を練った後すぐに型の底にしいてそのまま冷蔵庫で寝かすという大雑把な作り方ですると結構簡単にニューヨークスタイルのかぼちゃのチーズケーキを作ることができます。チーズケーキを作る中でやっぱり大事なのがクリームチーズ。今回は普通にスーパーで手に入るクリームチーズを使って作りましたがいつか使ってみたいのがこの四つ葉のクリームチーズ。四葉のバターはものすごくやっぱり美味しいので次回はこの四つ葉のクリームチーズで試してみたいですね。...価格:1,580円(税込、送料別)掲載の内容は記事公開時のものなので変更されている場合がありますので公式サイトで要確認です。記事を読む大阪で人気のフレンチトーストが楽しめるおすすめカフェ10選!休日の時間がある朝に甘~くて、ふわふわトロトロ食感のフレンチトーストはまさに理想のモーニング。記事を読む福岡のホテルでディナーバイキング!人気のおしゃれレストラン6選!美味しい料理が楽しめる九州の福岡・博多の街。記事を読む大阪駅近くでランチが楽しめるおしゃれなレストランおすすめ8選!大阪駅周辺にはグランフロントや阪急百貨とお店も多くあり、おしゃれなお店もたくさんあります。&記事を読む神戸・三宮のランチで肉料理が楽しめるおすすめレストラン7選!神戸に観光にきたら是非食べたいのがお肉。神戸牛でもリーズナブルなお店から超高級価格のお店まで沢山あり記事を読む神戸・元町・三ノ宮で美味しいフレンチトーストが楽しめるカフェ9選!厚めに切った角切りパンやバゲットを卵、牛乳などのアパレイユにじっくりと浸し、表面をカリッと、中はふわ記事を読む神戸で人気の美味しいチーズケーキが楽しめるカフェおすすめ7選!ケーキの中でも人気ベスト3に入るチーズケーキ。ニューヨークチーズケーキやスフレタイプのソフトなチーズ記事を読むインターコンチネンタル大阪のカフェストレスのワンプレートランチはお得!行き方もご紹介!大阪駅直結のグランフロント北館に位置する5つ星ホテル「インターコンチネンタル大阪」。&nbs記事を読む城崎へカニを食べに日帰り旅行!おすすめの旅館と駅近グルメ情報!2月の終わりにJRのかにカニ日帰りエクスプレスを利用して城崎温泉へ日帰りでカニを食べに行ってきました記事を読む大阪梅田のテラスでランチが楽しめるカフェ・レストラン9選!寒さも和らぎ外で過ごすと気持ちい季節がやってきましたね。ENTRY関西の日帰り温泉で個室で露天風呂付きプランがある温泉旅館6選!休日にゆっくりすごしたい時に行きたくなるのが温泉。&nb神戸三宮ブレンザホテルのランチはコスパ高くておすすめ!8種の前菜が素敵なコース料理!三宮駅から歩いて3分にある、神戸ブレンザホテルへランチに行ってきました神戸三宮のおしゃれなスーパー銭湯おすすめ8選!24時間&宿泊できる施設もご紹介!仕事帰りや週末に気軽に立ち寄れるスーパー銭湯。