120g※白色あんこ巻きの場合は、食紅は入れません。あんこは、さくら煉あんを使います。ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れながら粒がなくなるまで泡だて器でよく混ぜる。そこに、小麦粉、砂糖を入れ、食紅1滴入れピンク色にする。テフロン加工のフライパンで楕円形になるように生地を流しいれます。表面が乾いたら裏返しして、両面を焼きます。あんこは20gずつ俵型にして、焼いた皮の手前の1/3くらいのところに置いて、巻いて出来上がり。小袋でも弱火で水分をとばしお好みの固さに煉ってお使いになれます。関するご質問、ご不明な点などがございましたらお気軽にご連絡ください。