・一回目(2010.04.25)遠征二日目は、倉吉市周辺を牛骨巡り。その味は、鳥取牛骨って感じ。薄口醤油による塩味っぽいスープに、牛骨特有(?)の掴みどころのないながらも骨っぽい出汁感。そこへ食後半日は胃に残りそうな強烈で、生姜風味のような、やや酸化した油のような、またユーカリ油のようでもあるヘットの香り。どこかの店が新横浜ラーメン博物館に誘致されるくらいに頑張って欲しいと思います。チラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。それでも参考にして行かれる方は自己責任で。私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。