イソステアリン酸フィトステリルイソステアリン酸フィトステリル植物油脂から得られたステロールとイソステアリン酸をエステル化したもの。エステル化を調べましたら、有機酸(または無機酸のオキソ酸)とアルコールのヒドロキシル基を含む化合物との縮合反応で得られる化合物、とありました。分からなくなりました。イソステアリン酸フィトステリルが何か?と言いますと、細胞間脂質に似た成分。優れた保湿作用とエモリエント効果があり。