2016ガリレオ・ガリレイの著書『シデレウス』と名付けられたモダン・トスカーナワイン。96点獲得テイスティング・コメント朱色がかったルビーレッド。香りは熟したプラム、チェリーのコンポートなど甘い果実香が広がりスミレやローズヒップ、リコリス、キャラメルのヒント。ほのかにスパイシーな香りが心地よいアクセント。口に含むとソフトでなめらか。アルコール感のあるしっかりとした果実味ながら重たさを感じさせず上品で、フレッシュな酸が味わいを支える。“口どけ”が良くじんわりと広がる風味。集中度があるが軽やかに杯が弾み、タンニンがキメ細かく溶け込んでいる。全体に柔らかなフルボディで、飲みやすい印象を受ける。合わせるお料理は鴨肉のロースト、豚肉のプラムソース、煮込みハンバーグ、ジェノベーゼやミートソースのパスタ、お好み焼きなど。2019年12月試飲プロヴィンコプロヴィンコは世界的なイタリアワインの生産・販売をリードする代表の一角です。1970年代にワインメーカーの協同組合として設立され、現在はワイン専門家と販売のプロによって運営されています。「品質第一」を理念とミッションに掲げる彼らのワインは、それを証明するべく有名食品店チェーン等を含む全世界20か国以上で愛飲されています。造り手としても認められており、2010年より60個以上の金賞を獲得しています。ルカ・マローニ2013年度版ワインガイドにおいて“ベスト・イタリアン・プロデューサー2位”、ベルリン・ワイン・トロフィーでは2012年、2013年と2年連続で“ベスト・イタリアン・プロデューサー”にノミネートされるなど、数多の賞を勝ち取り続けています。この華々しい結果は正しく産地ごとに革新的かつ最高レベルのワインを生み出すため、専門家とチームを組んで品質・生産管理を徹底する、日々向上への努力があってこそ。そんなワインを飲む人々に届けるための、卓越したカスタマーサービスがあることも忘れてはいけません。プロヴィンコは安定と信頼の「最高のクオリティーとサービス」を提供し、独自のプレミアムワインを全世界に広めていきます。