新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。店舗カテゴリ:その他そのこだわりは、人の「笑顔いっぱい、幸せいっぱい」を生み出す商品づくり。贈り物の新定番をお届け!株式会社ふふふの創業は2011年の7月、立ち上げ間もない会社である。その運営は代表取締役である韮澤さん一人で全てを担っている。現在扱っている商品は、新しい形の贈り物、「最中(もなか)味噌汁」。味だけでなく、その調理法にもこだわりを投影した逸品。商品づくりの根底にあるコンセプトが、「食を通じて、笑顔いっぱい!幸せいっぱい!!になれる製品造り」。贈答・ギフトにも喜ばれる食品商品づくりを第一義としている。最中味噌汁の開発コンセプト商品の包装はそれぞれカラフル。当初は女性受けを意識し、形状もハート型・丸型の2種類、その最中の色もそれぞれ白・紅、白・茶といった目にも鮮やかな商品展開で開発を進めた。日本の伝統食であるお味噌汁、それを女性層、特に若い女性(10代~20代)達にも楽しく味わってもらえるようなコンセプトで、この最中味噌汁が生まれた。いうのは、金沢や京都等で土産物として存在している。その調理法は単純にお湯を注ぐ、というもの。ふふふの最中味噌汁はそのお湯を注ぐというアクションに、独自の仕立て・演出を施した。最中を指で押す、丁度指の大きさの穴が開く、そこへお湯を注ぐ、中の具材が彩り豊かにあふれだす。言葉にすればこれだけなのだが、実際その目で見ると、不思議と気持ちが高揚し、幸福感に包まれる。種類豊富でたっぷりな具材、すっきりとして上品質な味噌、もち米100%のつるつるもっちり最中が生み出す、お味噌汁の”ほっ”とする味わい。女性向けを意識してつくられたものの、結果として老若男女、全ての人達の笑顔・幸福感が自然と引き出される商品として、ふふふの最中味噌汁が完成したのである。新感覚の最中味噌汁、ふふふの今後にも期待大!今後、雑貨屋さん等での取り置きも視野に入れているという。確かにその見た目はカラフル・ポップで、仮に置いてあったとしても違和感は少ない。ふふふの最中味噌汁が持つ独自の調理法・仕立て、つまり”見た目”の部分というのは、海外の人にも鮮やかな第一印象を与え、受け入れられやすいと言える。そこから実際に食べてもらうことでお味噌汁の味を知ってもらえる。新感覚・新定番のギフト、お土産として、空港等の土産店で扱われることも一つの夢だという。その視野は非常に先進的でグローバルだ。創業が2011年の7月、そして商品の販売が同年10月からということで、「まだまだこれから」、ということだが、既にフリーペーパー3誌ほどに掲載されている。広がる兆し、大いにあり。新商品・新展開も計画中とのことで、今後が非常に楽しみ・期待の持てる新潟新企業である。味噌・具の種類はそれぞれ違いますが、一目で分かるようにシールが貼られています。株式会社ふふふの外観。オフィスと”生産工場”を兼ねる安心・安全が大前提。商品一つ一つを丁寧に心を込めて、手づくりしています中に具材もたっぷり。各具材の量・種類もバランス良く入るようにしていますお湯を注げば、溢れる具材。好奇心くすぐられ、自然と笑顔になれるお味噌汁です。贈答・ギフトにも喜ばれる、豪華特製箱入り。食品メーカーで、主に乾物を扱っていた。経営の全てを担う、新進気鋭の新潟企業である。社名のふふふとは「麩」ではなく、「微笑み」のふふふ。Web業務と日々忙しく過ごす中、現在手掛けている最中(もなか)味噌汁、その商品一つ一つは何と”手作り”で製品化されている。多い時には一日300を超える個数を生産。その一つ一つに心を込め、また機械には難しい細部の品質チェックも自身の目で行っている。衛生・品質に細心の注意を配るのは、手掛ける商品が人の笑顔・幸福に直結する食品商品、中でも贈答利用に念頭を置いている商品だからこそ。――「結婚式や親族での集まり等、お祝い事に是非利用して下さい。人を笑顔にするアイディア商品を、新潟県三条市から全国へ発信中。ただの食品ではなく、アクション・仕掛けの入った食品商品には、人の笑顔・幸福感も自然と引き出される。いった仕掛け一辺倒ではなく、肝心の味も、「おいしい」ものでなければ意味がない。それは前職で長く食品に携わっていた人間としても、譲れない想いの一つ。他社商品の研究にも余念がなく、味・品質への情熱やこだわりは並大抵のものではない。上記店舗詳細は株式会社ふふふのものですが、実店舗はありません。燕市で金属加工業を営む「M-line」。自動車部品や精密機械部品の製造を手掛ける傍ら、得意の加工技術を活かしてチタン板を加工しペンダントトップを制作している。こだわって新潟ブランドイチゴの越後姫を生産する「SHOKURO」。「美味しさ」と「エンターテイメント」を融合させ、食べる人の幸せに寄り添う農園を目指す。フランスの洋菓子を新潟の人にも味わってほしい」。国内外の有名店で修行を重ねたオーナーパティシエが最上級のケーキを提供する。「店舗」をもっと見るご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。小泉農産の切干大根の原料には、味のしっかりした身の締まりが良い大根だけを使用します。大根を雪の中から取り出した後、しっかりと洗浄し、細長くカットして乾燥機に一晩かけます。普通の切干大根では、水で戻す際に栄養が失われてしまうのですが、「雪国の切干大根」なら栄養を丸ごと摂取できます。小泉農産の生産する大根は、強い甘味が特徴です。冬野菜の大根は、寒さで自らの体内にある水分が凍らないように糖分を生成します。小泉農産ではこの性質を利用し、収穫後の大根を1週間以上、雪の中にて保管しています。小千谷市にある小泉農産は、特産品のお米と野菜を栽培する農家です。「有機栽培」で大根を生産しています。伝統技法を受け継ぐ会社「富貴堂(ふうきどう)」。創業当初は、主に湯沸(ゆわかし)や花瓶などの生活道具を中心に製作を始めました。「珈琲ドリップポット」は、細い注ぎ口と水切れ良さにこだわり職人が手作りした逸品。シンプルで使いやすいデザイン性と、長年使うことで生まれる色合いの変化が魅力です。鎚起銅器(ついきどうき)とは、金鎚を使って銅板を打ち絞り、鍛金技法を生かして作る銅製品です。江戸時代中期に仙台から渡ってきた職人が、製造技術を伝えたことから始まったとされます。古くから生活道具として用いられ、工芸品としても愛されてきました。素材を活かし、先人から伝わる道具や知恵、新たな創意工夫を加えながら、さまざまな技法を用いて作り上げます。なんと銅板を叩いて作られた製品。技術を受け継ぐ職人が、さまざまな「叩き方」を用いて一点一点作り上げます。富貴堂さんの製品は、金属特有の光沢と職人の手掛けるフォルムが美しく、高い耐久性を持つため人気です。今回使わせていただくのは、東京都阿佐ヶ谷の珈琲店との出会いがきっかけで生まれた珈琲ドリップポット。余分な水滴がポットに滴るといったこともなく、微細な調整ができます。全国のコーヒーにこだわる人に知って欲しいと思える逸品です。そんな新潟県民馴染みの味、「ぽっぽ焼き」ですが、新潟県内でも、下越地方を中心に見られるお菓子で、新発田市が発祥と言われています。その実態は、薄力粉に黒砂糖と水・炭酸・ミョウバンを加え、専用の焼き器で焼き上げられたもの。蒸気パンとも呼ばれ、温かい状態で食べます。一つのお祭りの中でも、かなりの数でぽっぽ焼きの屋台が出店されるものですが、それぞれ素材や作り方は異なります。その中でも一味違う、「こまち屋」のぽっぽ焼き。ぽっぽ焼きを作り続けて30年以上、こまち屋の石坂さんは、なによりもその生地にこだわっています。屋台となれば、どこのお店がおいしい!というのはなかなかわかりづらいものですが、食べたお客さんの喜ぶ顔が見たいというその思いで、決して手を抜かないのが新潟の職人気質なんです。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。越季』こちらではいつも食べていますが、新潟出身の弟の子供たちにぜひ味合わせたい。思い卒業祝いに送ることにしました。身が沢山ありカニミソもしっかり入ってました。主人と2人でお正月は、何よりのご馳走でした。食べたくなり注文しま...フミさんゆで紅ズワイガニ(冷凍)『日本海鮮魚センター』こんな美味しいお米を食べたのは生まれて初めてです。ミスの対応も完璧でとても親切、おまけまで頂きました。そば(へぎそば)¥2,500~(税込・送料込)新潟のお祭り屋台の定番菓子「ぽっぽ焼き」!蒸気でふわふわ、もっちりに焼きあげられた、どこか懐かしい味。夏祭りでは大行列です。新潟産新之助(特別栽培米)¥2,250~(税込・送料込)貴重なサーモンハラスを塩麴をブレンドした調味料で漬け込みました。新潟県柏崎市ゆで紅ズワイガニ(冷凍)¥5,000~(税込・送料込)こだわりの栽培方法で育てたもち米「こがねもち」を100%使用した切り餅。お米の風味が豊かで、滑らかな舌触りともっちりとした歯ごたえが人気の逸品です!10種類の豊富なラインナップから選べます。