テパチェの名店「エル・オアシス」へ。TOPICS海外トピックスメキシコ伝統の発酵飲料テパチェの名店「エル・オアシス」へ。TopicsTweetスペイン侵略前の先住民時代に端を発するメキシコの伝統発酵飲料、テパチェ。実はここ最近、欧米のバーではテパチェを活用するところが多いらしい。Nagaya(メキシコシティ在住)冒頭写真の右が「エル・オアシス」3代目のモイセス・レオン。Leonメキシコ発祥の発酵飲料テパチェが、現在、世界のミクソロジー業界で注目されている。海外のバーテンダーたちがテパチェを自家製で作り、カクテルの材料として採り入れているというから驚きだ。食堂内や地方の道路脇の屋台で売られたりする素朴なものだからだ。どりぷらメンバー(月額1,000円)になって、この記事の続きを見るメンバーになると受けられる、どりぷらメンバーだけの5つのお得な特典1有料記事含めすべての記事が読み放題2気になるワードで検索ができます。3国内外のトップバーテンダーのカクテルレシピをご覧いただけます。4最新アップデート記事をいち早くお届けします。5イベントに特別割引が適用されます。新規メンバー登録(有料)メールアドレスでの登録ができます。※仮登録後に決済を完了しないと登録は完了しません。※メールアドレスで登録した後からでもFacebook連携は可能です。ORFacebook連携で簡単登録が可能です。会員規約に同意したものとみなされます。※連携後に決済を完了しないと登録は完了しません。ログイン情報を記憶するORすでにメールアドレスで会員登録をされている方もFacebookログインをご利用できます。Facebookアカウントと紐付けるには、一度メールアドレスでログイン後、マイページより「Facebookアカウント連携」をしていただくことで、次回よりFacebookログインが可能になります。NUMBER15.02.2020これは果たして日本酒なのか!?パリ産日本酒「AYAM」、ついに誕生!01.02.20202020年はど~なる!?バー業界のトレンド予測!15.01.2020【カクテル×フードペアリング7】ドイツ・ベルリン編「CODA」01.01.2020イタリアは空前のカクテルブーム。フィレンツェ発「エゴ・シルクス」へ。「エンジン(ENGINE)」15.11.2019コニャックも新世代が躍進中!注目のインディペンデント系コニャック3銘柄。奥深き自家製ビターズのいま。テパチェの名店「エル・オアシス」へ。「コペンハーゲン」誕生秘話。Planet進化するバーカルチャーをお届けするWebマガジン日々進化しているバーカルチャー。新しい発想で次々に生み出されるドリンクの作り手たちを丁寧に取材し、お伝えしているウェブマガジンです。planetにご乗車くださりありがとうございます。©celori,inc.。