あるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。カテゴリー:いちごのムースのレシピ青い空に、白い雲。作り方イチゴは、ヘタを取って洗い、飾りに使う分(4個)は、半分に切る。粉ゼラチンは、お湯で溶かしておく。残った分のイチゴを容器に入れて、小さじ2杯程度の砂糖を、ふりかけておく。イチゴをハンドブレンダーに入れて、かき混ぜる。氷の入ったボールを用意し、その上にボールを乗せて、そこに生クリームと残った砂糖を入れて、ハンドブレンダーで泡立てたら、イチゴ、ゼラチンと混ぜる。容器に入れて、冷蔵庫で冷やし、取っておいたイチゴとミントを飾る。季節のイチゴを使った、冷たいデザート。(^_^)/ムースと一口にいっても、こだわりは様々。イチゴをハンドブレンダーで潰していきます。・・・この折、もっとツブツブ感を重視したい方は、潰し加減を控えておきましょう!その後は、冷やしたボールで、生クリームをかき混ぜます。しておかないと、なかなかクリーム状にならないのだとか。逆に、熱した状態だと、水分と脂分に分離してしまうだそう。・・・なかなかに、難しいモノなのですね。(^_^;)季節のイチゴで、カンタンにデザートを作ってみませんか?青い空にも、ピンクのムースが彩りを添えます。→カテゴリーきらきらエッセイ今月の旬!今日で、最終回でございます☆みなさま、こんにちは。邦史朗)でございます。・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。(^_^)/「ねんきら」は、2013年6月に開設し、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や殺陣、乗馬などの教室は、続いております。technology.。