軽くバター炒めにして味噌汁。春キャベツのやさしい甘味とバターのコクと風味と味噌の香りと塩気。いう場合にはこんな感じで。コハク酸いい仕事しますなぁ。通乳する必要があるわけではないのですが、豆腐にも通乳効能があるようなので名付けてみました。汁の具とたいして変わり映えしない材料を、ただ煮込んで素材の味のスープにしたもの。角煮とかステーキとか唐揚げとかの塊肉も嫌いじゃないけど、汁がらみの肉は薄切りなのが良い。賽の目に切らず、匙ですくった寄せ豆腐を食べる味噌汁。おつゆの具としてではなくメインを張る存在感の豆腐の贅沢な食べ方。あたりまえだけど、かつおだしと味噌との相性はばっちり。豆腐は涼性ですが味噌でバランスをとります。「おつゆ記録」を残してみる。・ハトムギ入り白飯・レンコンにんじん椎茸の軸のきんぴら・薄荷茶と上記の味噌汁が献立。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。