大垣日大の高校生の案内で、源氏とゆかりの深い青墓地域を歩いて巡ってみませんか。歴史巡りのあとはイタリアンシェフによるジビエ料理(狩猟により獲た野生の鳥獣料理)を堪能していただきます。お陰さまで満席となりました。詳しくはこちら黛まどかさんと語らう夕べ松尾芭蕉の紀行文「奥の細道」にむすびの地である大垣は俳句が盛んな土地柄です。深まる秋の中、奥の細道むすびの地記念館の名誉館長である俳人・黛まどかさんと共に、むすびの地で地産地消のオードブルをいただきながら俳句の世界を熱く語り合いませんか。応募時に投句いただければ、それらの作品の中から数点を黛まどかさんに講評していただくことができます。この貴重な機会をお見逃しなく。大醒榭」は、大垣市の重要文化財で、現在、奥の細道むすびの地記念館の敷地内に移築されています。普段は外観しか見ることができない重要建築の中で、風情ある秋の夜茶会を楽しんでみませんか。大醒榭は幕末に活躍した大垣藩の藩老・小原鉄心が安政3年(1856)に設けた別荘の一部です。夜、幕末の大垣に思いを馳せながら、幽玄なひとときを過ごしませんか。お陰さまで満席となりました。詳しくはこちら親子で森林体験~もりの遊園地づくり~午前中は森の中で間伐の実演や体験、お昼は公園内の石窯で焼いたピザを試食、午後からは間伐したスペースにロープを使い、ブランコやターザンロープなどの遊具を作って遊んだり、間伐材を利用したクラフトを楽しみます。お陰さまで満席となりました。秋の収穫祭とお野菜お野菜青空教室かがやき農園は講師のアドバイスにより学びながら野菜作りが体験できる農園です。烏帽子岳のふもとでさつまいもなど旬の秋野菜体験した後は、おにぎりや豚汁、ホクホク焼き芋などで青空レストランを楽しみましょう。創業150年の老舗・田中屋せんべい総本家で、せんべいづくりにかけるこだわりやせんべいの歴史などを学びながら、実際にせんべい焼きを体験します。今回は日本一堅いといわれる「四ツ折」にもトライしましょう。お陰さまで満席となりました。寿司職人さんから直々に寿司に握り方を教わり、カウンターでプロのように握ってみませんか。職人さんが握った寿司との食べ比べも行うほか、細巻き、太巻きの作り方や寿司の歴史や岐阜の寿司屋の特徴なども学びます。お陰さまで満席となりました。こだわり店長から豆腐の歴史を学び、湯葉、豆腐づくりを見学・体験しませんか。作りたての湯葉や豆腐は絶品です。お陰さまで満席となりました。大垣を代表する老舗料亭の女将さんが、お箸の作法や茶碗、器の扱いなど、和食の基本マナーを楽しいクイズ形式で伝授。板前さんから魚のさばき方を学んだ後は、お座敷天ぷらをいただきながらマナーを実践してみましょう。おむすびパーティ!自分の好きな具を1品ずつ持ち寄って、バラエティ豊かなおむすびを作って楽しみませんか。具だくさんのおみそ汁と一緒にいただきます。お米やみそ汁の具材は大垣産で、地産地消を実現しています。大垣産のお米「ハツシモ」入りの生地をベースに、地元産の野菜とさつまいもをたっぷり使った2種類のパンを作りましょう。同じ生地を用いてピザ作りにも挑戦!また、名古屋風手羽先や巨峰のババロアも作ります。お陰さまで満席となりました。大垣を代表する老舗料亭の女将さんが、これから旬を迎えるかにの食べ方、おいしい食べ方を伝授します。セミナー後は、テーマのかにをメインにした和食を堪能しながら、学びを実践していきます。朱鳥元年(686)持統天皇の勅願により開かれたといわれる古刹で、プチ修行体験をしてみませんか。おくどさん(かまど)を使った、精進料理を調理&実食を体験するほか、法話を聞いて、自分を見つめ直す時間がもてます。里山の間伐材を有効利用して、”トコトコ歩く木のおもちゃ作り”を作りましょう。作品を使ったおもちゃレースやマクロビスイーツのティーパーティーも開催。自然の温かみを体感できる1日になります。詳しくはこちら老舗若旦那に学ぶ秋の和菓子づくり大垣の老舗和菓子屋の若旦那から、秋の生菓子や栗を使った“栗きんとん”の作り方を学んでみませんか。出来たての味わいは格別です。お陰さまで満席となりました。30※太字の日付が講座開催日となります。クリックすると当日開催される講座が一覧表示されます。