小さい写真をクリックしていただくと拡大表示されます。コンテンツに関係ないトラックバック、コメントは予告なしに削除させていただきます。画像の転用、他サイトへの埋め込みはご遠慮ください。宗夜・小盛りデブログ。県内のblogをおおよそ北東中南信順に。表示の都合上、一部タイトルを短縮させていただいております。短期間の限定を提供しているとうかがったのですが、その写真に惹かれて。傍からはさらっと作り上げていらっしゃるように見えました。食後うかがうとチーズと全卵のみで仕上げていらっしゃるとのこと。チーズは初期ver.はパルミジャーノレッジャーノだったようですが、そのクオリティにご納得いかずペコリーノロマーノを手配なさったとのこと。かわいらしい名前とは裏腹にかなりにごっつい味わい。詰まった感じで舌触りが重く多少クセのある香りも濃厚。塩味はチーズ由来のみとのことなので結構強いのに自然。いつもは主役のローストポークがかすむくらいの勢い。チーズとレタスも良く合う。麺は太いものが茹で前200g。乾麺のようにパンとしていないのがいい。チーズの粘度が高いのでちぎれてしまう場面も。ラーメンをフォークとスプーンで頂戴したのは初めてかも。今日の一杯k麺の東海バカラーメンpakioのラーメン日記somenmanのラーメンブログ。2.0iPhone専用ページを表示Seesaaブログ。