高品質!なのに低価格!他社には真似できないお求めやすさ!レマコム独自の様々な機能が盛り込まれ高品質を実現!約10リットルサイズの本格業務用ミキサーです。卓上型ですので、ご家庭でのケーキ生地づくりやパン生地づくり等でもご好評頂いております。当社が自信を持ってオススメする一台です。用途に合わせて使える3つの付属アタッチメント電動5段階の速度調節機能搭載!10クォートミキサーでは業界初!運転中でも速度調節を可能にした当社独自の技術です。生地ごとに自在な速度調節ができるからムダがなくムラの無い仕上がりです!電動5段階の攪拌(かくはん)速度調節機能2段階の安全装置付で安心(1)のカバーを反時計回りに回し閉じると、(2)の安全装置が上にあがり解除されます。(3)のボウルを持ち上げるレバーを、11時方向に固定することによって、安全装置が解除されます。カバーを開けてしまったり、ガードを開いてしまったら、直ちに自動で電源を切り、けがを防止します。泡立てや空気を含ませるときに使います。粘度があるものを攪拌するときに使います。例:ヘビークリームケーキ・クッキー生地などドゥフック重たい生地を練り上げるときに使います。食材の加水率を決めるためには、粉の重さで水の重さを割って下さい。例:水600gと小麦粉1,000gの加水率を計算すると、600÷1000=0.60=60%つまりこの原料の加水率は60%となります。※表は目安としてご参照下さい。これに限るものではございません。※20〜60クォートへのリンクは、全て50Hz専用に飛んでいます。(ご利用頂ける地域をご確認ください。付属している専用ボウル。