毎年お正月(ソルナル)&お盆(チュソク)は太陰暦で決まる韓国。9月10日から13日まで、久しぶりの4連休でした。本来なら「待ってましたの、4連休!!」なのですが、韓国のお母さん&お嫁さんたちにとって、この連休は、超ハードなものになるのです。我が家も例に漏れず、何日も前から大量な料理の準備を始めました。私が担当したのが、こちら。ジョンというのは、ハムや玉ねぎ、韓国かぼちゃや鱈などに、小麦粉と卵をつけて、多目の油で揚げ焼きにした料理。焦げ付かないように気をつけて焼くのが、おいしく作るコツです。お盆の時には、どの家でも必ず作る料理だそうです。