料理・節約・懸賞など主婦の口コミブログ満載Tweetmixiチェックサンキュ!主婦ブログサンキュ!最新号プレゼント&応募サンキュ!NEWSサンキュ!主婦ブログTOP>田舎嫁の写真日和。農家に嫁いだ写真家が、おかあさんになりました。2016年5月うまれのムスメと日々を営みます。01:31ご覧頂きありがとうございますわたしが今年堪能した「限定」うまいもの!は...里芋の「きぬかつぎ」!...というのも、今年から我が家の里芋は量産体制に入り、それはそれはほんとうに毎日大量に規格外の小さな里芋が採れます。エブリデイ、きぬかつぎ!楽チンだから、きぬかつぎ!堪能したといえばしたのですが、何せ本当に毎日なのでちょっと飽き...てきたところで先日の女子大生に食べてもらってみました。これを...こうして...こうして...冷めたら...ぷすっしゅるしゅるすぽんっうれしそう〜〜〜wかわいすぎか〜〜〜〜で、思い出しました、はじめてきぬかつぎを食べた日の事を。これが「産業廃棄物」になりえる、ってことを知って怒りがわいてきたことを。「きぬかつぎ」は、里芋をゆでるか蒸すかしてそのまま食べる料理の名前。漢字で書くと「衣かつぎ」で、衣をまとったまま料理になるからそんな名前がついたんだとか。食べきれなければ廃棄物、です。近頃はネット通販などで手に入るようにはなりましたが、一般的には流通しておらず、買い求める事は基本できません。直売所とかでとってもたまーーーに見かける程度です。野菜ってなんでもそうなのですが、大きすぎるものは「大味」といわれて、比較的おいしくありません。結局なんでもほどほどがちょうどいいわけですが、やっぱり小さいものって凝縮されているというか若いというか。野菜としてくたびれておらず、とても美味しい事が多いです。(なのに里芋って大きければ大きいほどよく売れるんですよ。剥くの大変なのわかるけど、きぬかつぎなんて手で剥けるのにね。)きぬかつぎはその代表格。里芋農家だからこそ死ぬほど食べられるごちそうグルメ。本当にめちゃめちゃおいしいです。01:14ご覧頂きありがとうございます先日、我が家に女子大生がやってきました。近頃田舎では一次産業ブームが来ていて「農家なの?勝ち組だね」と云われるのが当たり前になって来ました。人口が減る一方の田舎では、最後は生産者が勝つのだ、という理論もあればそもそも日本の人口が減っているのだからそうなのだという理論もあればとにかく難しい議論はたくさん交わされているけれどもうすでに田舎では「東京行って田舎者として消費されるなんて嫌だ」「田舎で生きていくためにはどうしたらいいんだろうか」ということを考えている若者も多く存在するのです。そんなブームを知って、一次産業に興味があるから接したいと来てくれたのです。ほんと、良いところだよなあ。里芋とさつまいもの収穫をしてもらったあと、出店するための里芋の袋詰めをしてもらいました。里芋っておもしろいよねえ。今後も彼女のような意思をもってくれるひとがいたら、どんどんお話させてもらおうとおもっています。わたしも、しっかり勉強しよう。進研ゼミ小学生講座・チャレンジの口コミたまひよメイトblogマークがあるものは会員登録(無料)が必要です。お問い合わせ個人情報保護への取り組みについてBenesseLifeSmileとは。