実は栄町ボトルネックという店に行こうとして、栄町市場の中を彷徨うが見当たらずに、第二候補の玉の屋に行く。メニューもいろいろとあるが、沖縄そばを注文する。出てきた沖縄そばには、いっしょに漬物と梅干しが出てきた。スープはカツオにシイタケが入っているあっさりしたもの。麺は平打ちのストレート麺で表面がツルツルしている。一口目はコシがあるが、すぐに口の中で溶けるような独特な感覚である。具は、三枚肉・カマボコ・しいたけ・ネギ。紅ショウガとコーレーグースも出てきた。グースは自家製なのか泡盛の風味が豊かで美味しいものだった。(2008/5/21)[ここがおすすめ]市場の食堂での沖縄そば。