一風堂自社製の中太麺を、コクのある豆乳担担胡麻ダレにあわせました。ピリ辛の肉味噌や辣油に、豆苗やチンゲン菜、ねぎなど野菜もたっぷり。卵黄を割って、よくかき混ぜてお召し上がりください。レモンが盛り付けられている。一風堂を連想させる麺だ。肉味噌が少し塩辛いけど、いいお味。混ぜていただけばパラダイス。豆乳担々胡麻ダレがいいね。一風堂の枠を外れていない感じが伝わって面白い。途中でレモンを絞ってみたけど、それほどの効果は感じなかった。風味が少し加わる程度、かな。麺が終わるといい感じにタレと具が残る。