男のダイエットメンズダイエット・筋トレの情報サイトです。男性向け健康情報をせっせと書いてます。jacqueline筋肉をつけるためにトレーニングしている人にとって、「タンパク質」は日々の食事に欠かすことができない重要なものですが、そのタンパク質には動物性のものと植物性のものがあります。どちらかに偏らないで摂取することが望ましいようです。この記事の目次1.タンパク質は健康の維持に欠かせない2.最も違うのは「アミノ酸の含有量」3.好き嫌いをせず、まんべんなく摂取しよう4.まとめ1.タンパク質は健康の維持に欠かせない私たちの身体は70%は水分、20%がタンパク質、10%がそれ以外で成り立っているのですが、身体はタンパク質を貯蔵しておくことができませんから、外部からたえずタンパク質を摂取する必要があります。筋肉を創るためには、食事から摂取したタンパク質を、体内で筋タンパク質として再合成します。体づくりにおいてのタンパク質の役割とは?かつては筋肉を増強するトレーニングには動物性タンパク質が欠かせない、植物性タンパク質は動物性タンパク質に比較して劣っている...という極論が目立ちましたが、最近ではどちらかのタンパク質に偏らない方が良いという意見が増えてきています。1-2.タンパク質の区別タンパク質には「動物性タンパク質」と「植物性タンパク質」の大きく分けて2種類があります。タンパク質を構成する最小の栄養素が「アミノ酸」です。同じタンパク質であっても、種類によって分解されるアミノ酸の型がまったく違います。1-3.動物性タンパク質とは動物性タンパク質とは動物からとれるタンパク質のことで、肉・魚・卵などに含まれています。魚をよく食べる人は心臓病になりにくいという報告もあります。植物性タンパク質は動物性タンパク質より「脂質」が少ないので、その分太りにくく健康的なイメージがあります。2.最も違うのは「アミノ酸の含有量」2-1.アミノ酸スコアとはタンパク質は20種類のアミノ酸からできています。そのうち9種類の“必須アミノ酸”は、わたしたちの体内では作ることができないので、食事から摂る必要があります。「アミノ酸スコア」とは、必須アミノ酸がその食品にどのくらい含まれているかというバランスを測る指標のことです。動物性タンパク質と呼ばれる肉・卵・魚の大半は、このアミノ酸スコアが高いので、別名「完全タンパク質」とも呼ばれます。動物性タンパク質は、体内での吸収率も(植物性と比較して)かなり高いので、ムキムキ筋肉マンになりたい人にはうってつけとも言えます。反面、植物性タンパク質はアミノ酸スコアが低めなので、筋肉トレーニングには植物性よりは動物性のタンパク質のほうが効果を得られやすいと言われてきました。いって“植物性タンパク質は動物性タンパク質より劣っている”とか“摂取しなくても良い”ということにはなりません。用語解説!「アミノ酸スコア」ってなんですか?2-2.筋肉をつけるにはどちらのタンパク質がおすすめ?筋肉をつけるためにハードなトレーニングを続けているボディビルダーの間の“神学論争”と呼んでもよいでしょう、「動物性タンパク質と植物性タンパク質のどちらを多く摂取すべきなのか?」。これは専門家によって意見が分かれますし、「これが正解」という回答はありません。多くの日本人にとっては、ただ「筋肉を増やす」ためだけに、動物性タンパク質ばかり食べ続ける生活には違和感を覚える人も多いはず。筋肉をつけるよりも、トレーニングを始める、ダイエットをすることによって、いまより健康に近づけなければ意味が無いのです。必須アミノ酸を全部含んでいる植物性タンパク質は無いので、植物性タンパク質を摂取するのならいろんな食品を食べる必要があります。植物性タンパク質は動物性タンパク質に比べてアミノ酸が少ないので、筋肉を早くつけたい人にはあまり人気がありません。大豆は、大豆イソフラボンを含んでいて女性の健康には良いとされています。大豆はアミノ酸スコアが100ですが(動物性タンパク質と同じくらい)、体内で吸収されにくいという特徴があります。タンパク質の摂取をサポートする食品・栄養素3.好き嫌いをせず、まんべんなく摂取しよう動物性タンパク質、植物性タンパク質、どちらにも長所があります。好き・嫌いをせず、まんべんなく摂取する方がよいでしょう。普段から植物性タンパク質の割合が多い人であれば、必須アミノ酸が十分でない可能性もありますから、動物性タンパク質も含めて、多くの食材を摂取するのがおすすめです。肉・魚が多い人の場合は、脂肪を摂取しすぎると太りやすくなりますから、出来るだけ低脂質で高タンパクの食品(鶏のササミ、胸肉、マグロ等)を選ぶようにしましょう。動物の赤身肉だけでなく、魚や鶏肉も週に1回は食べるとか、大豆や豆乳といった植物性タンパク質も定期的に食卓に載せるとよいです。ささみだけじゃダメ!多種類のタンパク質を摂るメリット3-1.菜食主義者のための食とトレーニング菜食主義だったら筋肉トレーニングは無駄になる...こんなことはありません。菜食の人はとにかく食事のボリュームを増やす必要があります。菜食者は摂取カロリーが少な目であることが多く、痩せやすく、体内の余剰エネルギーを筋肉に回そうにもエネルギーが足りないので筋肉が増えにくい傾向は確かにあります。植物性由来のプロテイン・パウダーを利用するのもありです。海外では菜食家のボディ・ビルダーも世界大会で優勝したり、マスコミで注目されたりするようになり「肉ばかり食べる筋肉トレーニングは不健康。バランスのとれた食生活を楽しみながら筋肉をつけたい」という男女がこれまでの筋トレとタンパク質の常識を変えつつあると言えます。ヴィーガン男子のためにベジプロテインの味や効果を調査してみた4.まとめタンパク質には動物性と植物性の区別があり、必須アミノ酸が完全に含まれる動物性タンパク質が筋肉増強には欠かせないものだ...としてトレーニングには推奨されていました。食生活が肉中心になる弊害も指摘されるようになって、次第に植物性タンパク質もバランスよく摂取したほうが健康的で美しい身体になれるから好きだ...という人が増えてきています。全てのタンパク質はアミノ酸を含んでいますが、アミノ酸のタイプが、植物性タンパクと動物性タンパクで大きく異なっていること、植物性タンパクを多く摂取している人は幅広い食品を摂取する必要があること等は覚えておきましょう。#脂質この記事が気に入ったら、ぜひシェアをお願いします。睡眠負債とは?寝だめは効果ない?ある?調べてみた。夏に走る「夏ラン」の基礎知識アレコレ効果的に筋肉をつけよう!筋肥大メソッド!「トレラン」って何?トレイルランの魅力を大追跡!プロテインって何?種類や効果をわかりやすく解説!プロテイン初心者が個人的嗜好で選ぶ!一番美味いプロテインランキング!一流アスリートも実践。体幹トレーニングのメリットとは?男らしい太くたくましい腕の作り方を徹底解説!同じ摂取カロリーで太る人とスリムな人がいる現実...その理由とは?筋肉痛発生のメカニズムを解説!筋肉痛緩和ケアもっとイチオシ記事を見るWebmaster管理人30歳です。ジムで鍛えながら、備忘録的にダイエット情報や筋トレ情報を集めてます。