フロアの中央に向かい合ったカウンター席が10席ほどあり、テーブル席は2人がけと4人がけが1卓ずつ。小上がりにも4人がけのテーブルが2卓あります。お水はセルフサービス。喫煙不可のお願いが数箇所に貼られていました。分煙でなく禁煙ということでいいのかな?卓上調味料は、お酢・七味唐辛子・ブラックペッパー・ホワイトペッパー・カレー粉・豆板醤・おろしニンニクのほか、ざく切りのたくあんがありました。たくあん備え付けのラーショは久しぶりに来たかも。カレー粉は珍しいですね。この日は開店とほぼ同時、10時の訪問でしたが、お客さんが続々と来店し、駐車場がほぼ埋まってしまうほどの人気ぶり。ご夫婦での営業のようですね。ラーメンショップ佐野店さんのメニューオーダーは上記の通り口頭注文の後精算になります。メニューは厨房の前などに貼り出されています。手書きのメニューも多し。ラインナップは、ラーメン(正油、ミソ、塩、激辛)つけめん(正油、ミソ、激辛)七味お酢ラーメンというもの。各種中盛は80円増、大盛は180円増、小盛は50円引きです。値段は、他店と比べると若干高い感じでしょうか。普通のライスのほか、ラーショ定番のネギめしとチャーシュー丼があります。味の濃さや麺カタ、こってりオーダーなどなんでもお願いできるとのこと。みなさん思い思いに、こってりコールや麺カタコールなどをとばしていましたよ。初訪問の今回は、こちらをオーダー。できるということですが、デフォ状態の確認のため全て普通でお願いしました。惜しげもなく盛られたネギがたまりません!早速いただいていきましょう(^_^)ネギチャーシューのスープ茶濁したスープ。デフォでは背脂はほんのわずか浮く程度です。いただいてみましょう。ズズズズズ...おおおおーっ、しっかりした土台にカエシ強めで美味し!豚骨や鶏ガラ、野菜、昆布などでしっかりとダシを取っているというだけあって、動物一辺倒でない、甘みも感じる深い味わいのスープになっています。100円)チャーシューが珍しい。非ロールの一本モノのバラです。分厚くてデカいのが5枚も!ホロトロ系の美味いやつです。かなりの美味さなんですが、脂身が多いためさすがに後半はちょっとクドくなったかも。これ、スープをこってりにしなくて正解でした。チャーシュートッピングするならスープの背脂はデフォがいいかも!?ラーショネギは良く和えたくったりしたもの。刺激の少ないもので、メチャウマ。メンマは横幅の広い薄いやつで、発酵味も良好な美味しいもの。柔らかいのにシャクシャクとした歯ざわりも楽しめます。味玉はトロトロゼリー。丁寧な仕上がりで美味しいです。ワカメと海苔も、言わずと知れた大事な具。ラーショのラーメンに合うんです。細ストレート麺ラーショではオーソドックスなストレートの細麺。ラーメンショップ北関東地区本部という文字の入った、ラーメンショップの自家製麺工場のポスター、いわゆる『麺は生きている』を初めて見て感動したんですが、それがこの麺なんでしょうか。ズルッズルッズルズルッ...うわっ、これはやわい!笑かなりヤワヤワに茹で上げています。麺硬めでお願いしている人が多かった理由がわかりました。思うに、佐野らーめん帝国・佐野市で周辺を佐野らーめんに完全包囲されている佐野店さんの工夫がこれなんじゃないでしょうか。佐野らーめんのお店ではやわめな茹で加減のお店が多いので、土地柄に合わせているというのが考えられます。笑まとめ...深みあるスープとワイルドなチャーシュー、佐野店さん。いやいや、美味しかったです。大きくてホロトロな極上チャーシューに深みのあるスープが特徴的でした。土地柄を考えた(?)やわい麺も印象的。スープが非常に好みなので、次回は塩をこってりでお願いしてみようかな。ブロガー歴2年目の若輩ブロガーです。お問い合わせはこちらまでメールフォームアホがつくビール党です。レビューした全ビールラーメンバカです。ガイコツのラーメンマップ波乱万丈の半生を綴っております。Reading等のデジタル特典を追加料金なしで使える会員制プログラムです。問い合わせフォーム管理人プロフィールスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。