「営業中」と書いてあるけど、当然営業時間外は営業していない。平日の11時くらいに来たけど、地元民の老若男女でほぼ満席の賑わいだった。ここはオーソドックスな牛肉麺もあるけど、特に汁なしの拌麺が有名。拌(ban)は「混ぜる」という意味だから、まさに「まぜそば」。最近日本でも台湾では見ない「台湾まぜそば」なるものが流行ってるけど、言葉的には本当の台湾まぜそばはこの拌麺ということになるのかな。汁なしと言っても、そこそこ汁っ気はある。コシがある太麺は舌触りはツルツル、噛むとモチモチで美味しい。醤油ベースでちょっと動物系も感じられるタレは、主張しすぎない程度にしっかりとした絶妙な味加減。卓上の豆板醤やすりおろし大蒜を入れると、ジャンクになって更に美味しい。具の牛肉はクセの無い味付けで、まさに牛肉そのものの味が感じられる。これもすごく柔らかくて美味しいけど、やっぱりあくまで麺が主役。台湾では珍しく結構なボリュームで、一杯でお腹いっぱいになれる。シンプルな構成でもこの量を飽きずに食べられるのはこの麺あってのものだと思う。いう店があるけど、こちらは港園牛肉麺館の創業家のゴタゴタにより分家した別店舗らしい。メニュー構成はほぼ一緒で評判もなかなかいいみたいだから、機会があったら食べ比べてみてもいいかもしれない。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。路地裏にある火鍋の店。寂しい路地だけど店の中は人でいっぱい。世紀豆漿大王の朝の雰囲気はプライスレス雙連の駅前にあるいい面構えの豆漿屋さん。蓮香齋の素食ランチビュッフェはこの世の桃源郷か台北に初めて行くという人に必ず勧めるのがこの蓮香齋の素食ランチビュッフェ。今や台湾名物の一つと言ってもいい台鐵便當。