瀬戸酒造店の想い杜氏のシゴト買える店・飲める店お問い合わせInstagramfacebookTwitter瀬戸酒造店の日本酒セトイチセトイチ伝統の技と柔軟な発想で日本酒の可能性を拓く。日本酒のよろこびを広げます。種の日本酒を、あらゆる酵母と醸造技術を駆使して表現します。様々な酵母と醸造技術の組み合わせ一本筋の通った味わい、丸く広がる酒の楽しみ飲む人やシーン、肴をイメージした味づくりセトイチ2019陽の気をまとう晴れの酒。手の鳴る方へ自然の力を引き出す伝統的な「生酛造り」。生命力にあふれ、力強くも潔い酒を原酒のまま。月が綺麗ですね夜空に静かに浮かぶ月のように、穏やかでふくらみのある品の良い酒ぴいひゃら祭りの夜を思わせる軽快な香りと濃厚な味わい。風が吹いたら水の割合を減らし、米の地力を引き出す「十水仕込み」。月~水(祝日は営業)InstagramfacebookTwitter。