shrimp日本で食べるのとあまり変りが無いくらい美味い。sauceカリカリに揚がった春巻きはサクサク。添えられたソースはちょっとエスニック味。中身のエビはかなり大ぶりで食感はプリプリでメチャクチャ美味しかったです。同様美味しいけど、シャリの酢の効き具合が弱かったのが少々残念。外人には強めの酢はあまり好まれないらしい?!前菜は7品、寿司/刺身13品の中から選びます。結構なメニューの数なので、悩んじゃいますよね。氏が監修したものだそうです。tempura肉の周りに砕いた大豆(?)をまぶしてある。brothまずは、ロブスターの大きさにびっくり。大味かな?と思ったけど、そのようなことはなく味もしっかりしていました。Sauceメインのサイドとして選べるメユーです。5種類の中から蒸し野菜を選んでみました。茹でた野菜を赤味噌をベースにしたソースで和えるのですが、茹で加減が少し足らないのか(?)少し硬くて口に合わなかった。今まで美味しくない料理はなかったのに、これだけは珍しくダメでした。Koningsdam(コーニングスダム)に移動していて、私たちの食事が終わった頃にテーブルに来てくれました。この時はシェフも挨拶に来てくれました。マネージャーのような女性もテーブルに来て、私たちがLidoでクルー達と楽しそうに話しをしているのをよく見る、と話していました。担当してくれたサーバーもとても感じがよく、楽しい時間を過ごすことができました。technology.。