〆さんま〆さんまツイート2014年09月08日のおすすめさんまの酢締めです。食べたことない、という方も多いのですが、これが実に美味。さんまのお刺身は、それはそれで美味しいけれど、ちょっとだけ脂がしつこい感じがします。その点、締めさんまは味わいが上品。臭みにつながる余分な水分が抜けている上に、脂がほどよく落ちているので食べやすく、しかしさんま本来の旨味は決して失っていないのです。ひとくち食べるとやみつきになる美味さ。くりや謹製・手作り柚子こしょうと合わせて召し上がっていただくと、思わず笑みがこぼれます。ご想像通りに、お酒のつまみとしても最上。軽く炙ってもまた美味しく食べられます。一度、ご賞味ください。本日も、みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。あじのなめろう手作りコロッケ野菜もたっぷり・豚バラ冷しゃぶ茄子のうにソース焼きほやのカルパッチョ店主のブログより試みは楽し(2013/12/06)肉じゃがなるもの(2013/12/03)鶏味噌(2013/11/30)©株式会社エピス。