大さじ1/2作り方だいこんは皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにします。塩をふって混ぜ、15分ほどおきます。しょうがはせん切り、にんにくはみじん切りにして、つけ汁の材料を合わせます。りんごは皮つきのまま5mm厚さの薄切りに、せりは3cm長さに切ります。だいこんの水気をしぼって、つけ汁に入れて混ぜます。りんご、せりも加えます。時々混ぜながら、約1時間おいて味をなじませます。関連するレシピ大根のレシピだいこんのナムル多めに作って、3日ほど日持ちOK。