秋と本で燃え尽き牛レストラン〜牛さんと一緒にしあわせを育てる。農家・漁師が書く!史上初のニュースメディア秋と本で燃え尽き牛レストラン〜牛さんと一緒にしあわせを育てる。気づけば2ヶ月ぶりの更新となってしまいました。10月の長雨で予想はしていましたが、1年で一番忙しい秋という季節が凝縮され、11月に一気に押し寄せてきました。今年は11月と12月に分娩が偏ってしまうという事もあったので、牛舎の改造や新しい子牛小屋の建設なども予定していましたので、頭の中はずっと天気と現場の事ばかりでした。ワラや飼料イネの収穫はなんとか落ち着いたのですが、籾殻を集めたりと相変わらずバタバタな秋です。子牛用のハウス作りも合間合間でやっているのでまだまだ。50mハウス建設が4つめにもなると折れるはずのない道具が折れます(笑)冷たい風が吹いてきましたので、子牛もオシャレになる季節。実はブログを書けなかったもう1つの理由がありまして、実は燃え尽きていたんです。24Pの牧場のパンフレット新たに作ったのでした。(5年前ぶり2回目)牧場の情報を発信する上で実際に本という形を作るのは向いていません。私は本が好きなので定期的に牧場の本を作りたかったのです。限られたページ数に限られた文字数で納めていくミスの許されない作業は、自分達の芯を固めてくれるんです。自分達はいったいなにをしたいのか。牛さんと一緒にしあわせを育てる。そんな全身全霊を込めすぎて、気持ちが内側にどんどんダイブする期間を設けるとなかなか内側から抜け出せなくなってしまう。お肉の販売もタイミング悪く投げっぱなしで宣伝も全くしてなかったのであまり動いてません。いう所が不器用でSARUちゃんにも悪い事したなと反省しています。※お飲物代は別料金となります。「素材本来のおいしさ」の掛け算で作るこんにちは。三度の飯よりカレー好き、カレーは飲み物のエミートです。秋と本で燃え尽き牛レストラン〜牛さんと一緒にしあわせを育てる。〜気づけば2ヶ月ぶりの更新となってしまいました。【就活生・起業したい学生必見】若き起業家が挑む”2020年の新しいまちづくり”をインプットせよ!こんにちは!食べるタイムス代表のたまるです。【特別寄稿01】山奥に佇む民宿と営む主人。島根県の海士町という離島に、季節を届ける料理人を育てる「島食の寺子屋」という和食の料理人学校がある。