古くから牡蠣の養殖で栄えましたが、2011年の東日本大震災で大きな被害を受けました。朝6時過ぎ、牡蠣の水揚げが始まりました。ロープに取り付けられていたカゴを引き上げると、中には「あまころ牡蠣」が入っていました。牡蠣の養殖は通常、ホタテの貝殻にカキの種を付着させ約2年養殖するため、設備も大がかりなものが必要になります。「あまころ牡蠣」は稚貝をそのままカゴの中で約10ヶ月間養殖します。大規模な設備は不要です。メリット「あまころ牡蠣」の養殖には多くのメリットがあると生産者の佐々木昇記さんはいいます早期の出荷、短期間出荷ができる。「あまころ牡蠣」は小さくて軽いから、軽作業でできる養殖が若い人にも魅力がある。この日、水揚げされた牡蠣は約1,200個。この牡蠣が全国のオイスターバーに届けられます。「あまころ牡蠣」は産卵前の約10ヶ月で水揚げされることから、グリコーゲンなどの成分が多く含まれ甘みが強い。出荷時期は5月下旬から8月上旬、一般的な真牡蠣が9月から5月に出荷されるため、その谷間です。高付加価値のブランド牡蠣として高い値が付きます。最初はみんな半信半疑だった。1年未満で商品になるような牡蠣ができるのか、新しい技術を導入して、とにかく軌道に乗せる努力をしてきた。震災後、約4年を掛け、生産者と共に量産化に取り組み、今年初めて成功しました。復興のシンボルとして頑張りたい。この取り組みに触発され、いろいろなブランドガキが出てくることで、牡蠣生産地としての宮城県が、また復活するのではないかと思う。6月17日からオイスターバー、33店舗で提供される「あまころ牡蠣」。ブランド牡蠣として知名度を上げ、来年は10万個の養殖を目指すといいます。コピーmasterをフォローするmaster「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。渋谷のスクランブル交差点を走る白いトラック。国産ウイスキー・・・世界で高評価!「響」「山崎」求め外国人が殺到!国産ウイスキーに関するニュースです。去年5月、サントリーが白州12年と響17年の販売休止を発表したことが話題となりました。ここ10年ほどのハイボールブームによってウイスキーの消費量がおよそ2倍に増え元となる酒、つまり原酒...ビジネス関連[WBS][知っておきたい!病気予防の最前線]最新!腸内フローラ研究!知っておきたい病気予防の最前線です。2回目となる今回は腸内フローラです。最新の研究で意外な病気の予防にもつながる可能性が分かってきました。ある日、突然襲う恐ろしい病。40種類以上のアトラクション!レゴランド日本上陸!3月17日、大阪のユニバーサル・スタジオ・ジャパン。2016年度の入場者数が過去最高だった2015年度の1,390万人を超えました。Amazonなど巨大ITを調査!ポイント還元迫られた出店者は!?アマゾンジャパンは5月下旬から全商品に対して販売価格の1%以上のポイントを付与します。消費者にとってはお得感が増す一方で、ポイント分の負担を迫られる出店者からは批判の声も上がっています。賞金1億円!ベンチャーの「W杯」!「日本代表」の真の狙いは!?アメリカは約7.1兆円、そして中国は2.5兆円、そして日本は1,300億円です。これは何を示した金額かというと、ベンチャー企業に対する投資金額の比較です。日本はアメリカの2%にも及んでいません。上海ディズニーランド開園。AM申し訳ないのですが、タイトルが間違っています。本文中にある名称が正しいです。