(1人分)さばのぬか炊き10g大根のくき15gちりめんじゃこ3gかつお節3gごま2g濃口醤油1g上白糖1gみりん0.5gごま油0.5g作り方1フライパンにごま油をひき、大根の茎を入れ炒める。2ほぐしたぬか炊きを入れ炒め、ちりめんじゃこ、ごま、かつお節を入れさらに炒める。みりんごま油で調味し、ごはんの上に乗せる。だし汁>かつおと昆布でだしをとり、調味料をいれ完成。(だし汁はお茶漬けとして使う。)コツ・ポイント簡単で多様な使い方が出来るふりかけです。ふりかけを使って、卵焼きや、冷奴、お茶漬け、おにぎり、パスタなど、アレンジ料理もできます。このレシピの生い立ち北九州市発祥のぬか炊きを使用し、さらにちりめんじゃこ、大根の茎、ごまなどを入れることで良質なたんぱく源や、カルシウム、鉄分、ビタミンB群、食物繊維等の栄養素をこのふりかけひとつで摂ることができます。Reservedもっと追加するには?。