栄養ツイートシェアはてブ送るPocketどうも、食生活アドバイザー2級を持っている凪(ナギ)です。(@nagimd178)あなたは雑穀米と聞いて、何を思い浮かべますか?なんとなく健康に良いイメージとなっていることでしょう。実は雑穀米って栄養価がそこまで高くないんですよ。あと味についても好き嫌いがあるかと思われます。独特の風味とパサつきもあるので、あまり妊娠中(特につわり)に食べるのは向いてないご飯です。玄米は稲から実(籾)を取ったお米のことだよ雑穀米というのは普段の白米に雑穀を混ぜて炊いたご飯のことですね。五穀米とごっちゃになりますが、ほぼ同じ意味なので合ってます。大麦、ハト麦、アワ、ヒエ、キビなど数十種類にも上り、普段食べている白米以外は雑穀と呼んでいいわけです。そのうちの4種類を白米に混ぜて炊いたのが五穀米となります。(雑穀米でもいいです)分かりやすいように雑穀米と玄米の違いを載せますね。・様々な栄養が入っている・満腹感が得られやすい・食べすぎ防止になる一方の玄米は、籾米(もみごめ)から籾殻(もみがら)だけを取り除いたお米です。・カロリーが低い・鉄分も含まれていて貧血予防になるちなみにこの玄米を精米したのが白米です。玄米と雑穀米の違いはお分かり頂けましたか?▼こちらの記事はハト麦についても書いてあります。腹持ちは良いだろうけど、妊婦の方にとっては食べやすさも重要な要素だからねやはり雑穀米というのは見た目もそうですが、重量感がありますよね。料理に彩りを加えられて、華やかになります。逆に言えばおかずを選びますね。安定期に入ってくると食欲が戻ってきます。白米だけだとマンネリだから、味を変えるという意味で主食を雑穀米に変えるのは全然OK。雑穀米はクセがあって、少しヘビーなお米です。雑穀米を食べやすくする方法をいくつか紹介するからやってみて!ちょっと気になるかも!植性の油を入れる雑穀米のパサつきやゴワゴワした感じが苦手というのであれば、植性の油を一緒に入れて炊きましょう。艶やかに炊き上がりますので、食べやすくなります。入れ過ぎは注意です!ご飯3合なら小さじ1杯くらいに留めておきましょう。1時間ほど浸水させるこれもパサつきを取り除く方法です。白米を研いだあと、雑穀もいれて1時間くらいは浸水させておきましょう。雑穀自体に水分がある程度含まれますので、ふっくらとした仕上がりになります。タマネギ1片を入れるこちらは雑穀米の匂いが気になるというのであれば、炊く前にタマネギを1片入れてみてください。雑穀米の独特の匂いを消してくれ、さらにはうま味をアップしてくれます。匂いを消すという意味ではニンニクでも代用可です。雑穀自体はもちろん栄養あるけど、そのまんまは食べないでしょ?個人的には雑穀米をそこまでオススメするつもりはないです。その理由はコスパが悪いからです。以下は主要な栄養素を比較してみました。6mg※イートスマートよりあれ?そこまで変わらない・・・?そもそも雑穀米というのは白米に雑穀を入れて炊きます。雑穀自体にはもちろん栄養が豊富ですが、白米と同じ量の雑穀だけを食べることはないですよね?白米に対して入れる量ってせいぜい小さじ数杯です。副菜を増やした方がいいよそっちの方がいいのかな~雑穀米を食べるより副菜を食べた方がコスパは良いです。上記にもカロリーと栄養素を白米と比較しましたが、そこまで大差がありません。雑穀を買って、僅かな栄養素を摂るより、食卓で副菜を増やした方がたくさん栄養は摂れます。言っても雑穀米もたまに食べたくなるときあります。料理に彩りが欲しいときは食べやすくして炊きましょう。料理は目で楽しむのも食育なんですよ♪まとめ雑穀米は独特の食感や重量感があるお米なので、つわり中の方にはハッキリ言って不向きです。勘違いしてはいけないのが雑穀米=栄養が豊富ではない、ということです!白米より僅かですが栄養が入っているにしても、それを重きに置くのは間違ってます。それよりかは副菜を食べた方がたくさん栄養を摂れてコスパがいいです(経済的な意味も含めて)安定期になって食べられるようになったら、たまに雑穀米に変えてみたり、炊き方を変えたりしてみてください。食卓が彩ると食欲も出ますし、楽しく食事も出来ます。雑穀米自体を否定するつもりはありません。正しい食生活を送るひとつの選択肢として考えましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。11プロフィールどうも、凪(ナギ)と申します!普段は会社員をしながらブログを書いていて、食生活アドバイザー2級取得してます。「胎児からできる男の育児」をテーマに発信しています。食育をメインにしてますが、その他にもいろいろと育児関係の記事を書いています。