【エジプト家ごはん】エジプトの国民食「コシャリ」。幸せ読書ホーム家めしレポート【エジプト家ごはん】エジプトの国民食「コシャリ」。2019年6月7日コシャリ。お米やマカロニ、豆の上に、揚げタマネギとトマトソースをかけた料理です。「エジプトのファーストフード」とも言われるコシャリ。お手頃な値段の外食ナンバー1として、庶民に親しまれています。家庭で作るコシャリは、豆やトマト、ニンニクなどがたっぷり入って、最強のヘルシーフード。今回は、家庭で簡単に作れるレシピをご紹介します。目次コシャリ本体の作り方コシャリのトッピング「あげ玉ねぎ」トマトソースを作るコシャリ本体の作り方まずナベでタマネギをいためます。玉ねぎが茶色くなってきたところで、「チキンスープのもと」を入れます。洗った米をタマネギをいっしょに炒めます。十分火が通ったら、水を加えます。同時に、別の鍋でレンズ豆をゆでます。別の鍋でマカロニとパスタもゆでるガスコンロの上は、今こんな状態になっています。コシャリのトッピング「あげ玉ねぎ」トッピングのタマネギを揚げます。これなくして、コシャリはありえません!トマトソースを作るトマトソースを煮込みます。味付けは塩とコショウだけ。お米やパスタを盛り合わせた上にあげ玉ねぎをのせ、その上からトマトソースをかける。揚げタマネギがトマトソースでしんなりして、なんとも言えない味わいなんです。スポンサーリンクコメントを残すコメントをキャンセル前の記事スマホをやめたら良いことづくめ次の記事イランのパン屋さん(1)お知らせ・本屋B&Bでプロバックパッカー片岡恭子さんと対談します。幸せな生き方』台湾版が出版されました(7/27)・読売新聞にインタビュー記事が掲載されました。GIFT」で新刊『イランの家めし、いただきます!』についてお話します。(6/8)・写真展の紹介記事が毎日新聞に掲載されました(6/2)自己紹介:常見藤代イスラム・エスノグラファー/写真家。イスラムの人々の温かさ、ニュースで報道されないイスラムの暮らしを伝えています。2003年よりエジプトの砂漠で一人で遊牧する女性サイーダと暮らしながら取材。ヴェールの向こう』など。Klang)」の観光・ホテル・レストランタイのイスラム教徒の島で家庭料理を教わってきました。