13:00陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。たくさんの納豆レシピを作りましたが、やはり卵との相性はピカ一です。不思議だったのですが、なるほど!納豆も卵も同じタンパク質同士。相性がいいのもうなずけます。その中でもお奨めの一つが、この卵とじです。ご飯のお供に、味も栄養も最高です。自家製納豆を入れスープで少し煮込みます。あとは卵を入れて軽く混ぜるだけです。別の日に作ったからし菜と納豆の卵とじ。味のバランスも陰陽バランスも満点です!***陰陽バランス食養学~現代に蘇る医食同源~「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。陰陽バランス食養学は、全国の書店及びAmazon・楽天等の通販書店でお買い求めいただけます。