ligneMenuドメーヌワインニュース便利情報ワイン1974年来、ドメーヌの葡萄生産者たちを支配していた言葉:品質、多様性、喜ばれるワイン。:多様性は製品キュベの幅広い品揃えの事を指します。輝きがあり、よどみがかっていて、濃いルビーのローブをまっとたなすび色に近い紫色をしている。香りは心地良いアロマで黒実フルーツや赤のジャムといったまろやかなアロマが漂う。純粋で心地よい味わい。滑らかで、フルーティーで柔らかく、丸みのあるアタック。赤ワインだと分かるボディでメンソールの酸味、繊細なタンニン、柔らかさや力強さを感じる。濃厚で決して重くない、チャーミングでうっとりとするワインです。凄くきれいなワインです。羊のあばら肉、フォアグラのテリーヌ等テクニカルシートをダウロードする。共通点のほとんどない地中海地方のセパージュ(シラー、グルナッシュ)とボルドー地方のセパージュ(カベルネ、メルロー)のブレンドで構成されています。強度があり濃いルビー色とアロマは強烈な赤実、黒実のフルーツとかすかな樽香が感じられる。ボディがあり、濃密、繊細でタンニンは包まれて綺麗な品質のワインに仕上がっている。フィニッシュは黒実フルーツとバルザミック香の綺麗な余韻が長く続く。フィレミニヨン、ラングドック風リブロース、チーズ等テクニカルシートをダウロードする。ワインの色合いはダークチョコトリュフと類似しています。申し分ないジャムの香り、カカオ豆の皮のアロマや心地良い味わいが口の中で広がる。チョコレートタルト、チーズ、デザート、アペリティフ等テクニカルシートをダウロードする。輝きある艶でルビー色のローブに飾られたワイン。フレッシュなフルーツ香で綺麗で複雑、赤実のフルーツ、ジャムにヴァニラ香が加わった香りが漂う。口当たりはふくよかで、フレッシュ、ボディがあり、きれいなタンニンの調和がとれていて、とても良く熟した葡萄から造られている事が分かる。フィニッシュは綺麗で長く、完熟のフルーツや香ばしさが漂う。フィレミニヨン、いちじくとハチミツで和えた羊のもも肉のロースト、ペラルドンチーズ等テクニカルシートをダウロードする。さくらんぼの濃い色や強いブーケ(ワインの醸造・熟成に由来する香り)からその強い性格が分かるワイン。パワフルでエレガントで、香りと同じくらい新鮮な口当たり。タンニンと素材のバランスが取れたリッチでふくよかな味わい。タンニンの構成がきれいなフィニッシュを物語っている。ロックフォールチーズで和えたスペアリブ、葡萄で和えたうずら料理、チーズ等テクニカルシートをダウロードする。黄金色のローブは金色の艶があり鮮やかです。複雑、力強く、エレガント:フルーツ、花、ミネラル(燻製)のブーケ(ワインの醸造・熟成に由来する香り)が心地良い樽によってバランスが整えられたすばらし香り。甘味、丸みは短く酸とのバランスがきれいです。ヴァニラ、バターの香りが漂い、フィニッシュはミネラルや柑橘系でチャーミングです。チキンカレーテクニカルシートをダウロードする。濃い色調はワインの強度を表している。リッチ、複雑でカシス、木苺、赤実フルーツの香り。少量の植物性が新鮮さ、赤ピーマンの焼けた香りを思い起こさせる。口当たりは柔らかく、素材が詰まっていて、とろみがあり口の中を覆う。タンニンは抑えられている。フィニッシュは長く、完熟さくらんぼのアロマが漂い、燻製香がフィニッシュを飾る。赤身のお肉、タルタルステーキ、鶏むね肉のエマンセテクニカルシートをダウロードする。マルゴンは明るい金色の色合いです。純粋なワインで泡は非常に繊細です。最初の香りは、ミネラルや花の香りがシャルドネの高貴な香りを引き立てる。砂糖漬けフルーツ(柑橘類、杏子、マルメロ)や柔らかいアーモンドといった味わいでストレートで純粋、そしてとろみのある柔らかさが完璧なバランスに仕立て上げる。してかすかな燻製香のしっかりとした長いフィニッシュ。生牡蠣、フォワグラのポワレテクニカルシートをダウロードする。すごくオリジナルなこのワイン(フランスで唯一1ヘクタール植えられている葡萄)は紫色の艶があり黒に近い暗い赤色をしています。ブーケ(ワインの醸造・熟成に由来する香り)は特徴があり完熟フルーツ、甘草やスパイス香が強く漂う。ゼラニウムの木の茎を切った時に漂うフレッシュな香りとこのセパージュ特有の香りが直ぐに分かります。ブーケがそのまま口に広がり。パワフルで酸がありバランスが取れたワイン。フレッシュな口当たりから始まりローブをまとったリッチなタンニンまでエスコートしてくれます。果皮の抽出がマスターされている為、フィニッシュはスパイシーで、きれいな素材、上手く熟成されていて、長期保存が可能。エキゾチックなお料理、タジン鍋料理、クスクステクニカルシートをダウロードする。干し葡萄を収穫して造られる白ワインは黄金色の輝きをはなっている。エレガントで杏子、オレンジの皮の砂糖漬けの強い香り。口当たりはアロマが口一杯に広がり、オレンジ、ライチ、マンゴー、みかんの味わい。約束された香りと味わい:ボディが良く、酸味が高く、完璧なバランス。フィニッシュは酸味を帯びて長く、マンゴーや白桃の余韻が漂う。フォワグラのポワレやタルタタン等テクニカルシートをダウロードする。このロゼワインは、活気があり輝かしさを備わった3つのセパージュのブレンドによって出来ています。野生の赤実のフルーツ(苺やフランボワーズ)の混ざった香り。突出したボディがあり、香りと同じ複雑な味わいが直ちに口の中に広がります。酸味がバランスを整え非常に心地良いフィニッシュ。ピストゥー、ラタトゥイユ等テクニカルシートをダウロードする。オーク樽で一年熟成させたブレンドセパージュ。暗い色合い、濃厚で力強い香りでそのエレガントさを表現しているワインです。ストレートなアタックで気持ちよく、適度な樽香が味わいを引き立てる。フィニッシュは長く、心地良く、赤実のフルーツや果物の砂糖漬けの味わいが漂う。昔風の野兎料理、ソースで和えた赤身のお肉、ロックフォールチーズ等テクニカルシートをダウロードする。この2品種のブレンドワインは鮮やかで輝きある色合いをしています。野生の赤実フルーツ(木苺やフランボワーズ)の香りが漂います。ボディのある口当たり、その後香りと同じくらい複雑なアロマがじわりと広がる。タグリアテル、ピザ、ソーセージ、リンゴで和えたブーダン等テクニカルシートをダウロードする。黄色のローブに黄金色の輝きある色合い。クルミやトースト香が漂い。バターやグリルといった味わいが口に広がります。柔らかく、丸みある味わいは酸味を包み込む。このワインは偉大な美食用ワインで非常に興味をそそる。サヴォワのチーズ(コンテ、ボーフォール、ルブロッション)河明太のポワレ等テクニカルシートをダウロードする。