次のステージへ川原農産の使命とはなんだろう?最近、とてつもなく大きなカネの動きが、日本人の心身を蝕んでいる事実に直面し、正直困惑の中にある。このままじゃいけない。権力に屈しちゃいけない。農業を継続し、子々孫々喜んで引き継がれていく環境を作る為には、今まで掲げたこだわりを見直すときが来た。農業に対するこだわりやお客様へのお約束。これらを見直し、より高い志と品質も持って、お客様により指示される川原農産へと成長しなくてはならない。トラックバック(0)和食がユネスコの文化遺産となるわけがわかった気がする何だろう、和食は世界に誇る良いものだという時に、ユネスコの文化遺産に登録された事を持ち上げる人がいる。遺産と言うのは過去のもの、先人が残した業績である。遺産に認定を受けると言うことは、もうそれに陰りが見えたと言う意味とも取れる。日本の食は、一部の利権者のために崩壊させられていった。言い方を変えれば、意志の弱い日本国民が流され、考える事をやめ選択する事をやめた結果、崩壊の道へ自らが歩んだのだとも言えるだろう。いい大人が誰かのせいにしたところで、時間は巻き戻せないことくらいわかるだろう?じゃぁ、崩壊したから終わりではない。復活させねばならない。我々農家は、食の原点に立つものとして、志高く気高く生きて行かねばならない。自らが生み出した命で、お客様や国民の命を繋いでいる事を自覚し、みらいのこどもたちのためにも、利益優先の経済の流れを断ち切り、事業者としての社会貢献は何なのか?大義名分を持って社会悪と立ち向かわねばならない。楽の世界に、ぬるま湯に身を置いて抜け出せない人からしたら、鬱陶しいだけの存在だろうが、薬物中毒の人を救うかのように、地道に毒抜きを行って行かねばならない。我が子が笑顔で過ごせる未来のために。伸びが良く滑らかな舌触りが特徴。すごいでしょ?絵に描いた餅のように、良く伸びます。斗棒とは、一升の10倍の一斗枡を擦りきりする棒の事で、これに似た直方体の形にお餅を成型することから、斗棒餅となずけられたと言われております。木枠の中につきたてのお餅を流し込み、固まったら方から外してカットするという方式の北陸版切り餅です。石川県が主のようですが、富山や福井の一部でも斗棒餅と呼ばれているようです。輪島朝市では七輪で炭火であぶって焼き餅にしてお召し上がりいただけます。石川県のお餅は、ほんのり塩味が付いています。味付け不要!お餅そのままの味を楽しめます。(有)川原農産で使用する塩は、珠洲から取り寄せる奥能登海水塩を使用。できる限り奥能登産!でついたお餅です。使用するもち米は、自家栽培の新大正糯。滑らかさや喉ごしがおいしいお餅です。弊社でお買い物をされた、お客様はすでにご存じだと思いますが、商品と一緒に折り鶴を一つ添えさせていただいております。広げた状態では、移送中に荷物に押しつぶされて崩れてしまう恐れがある為、このような形で、最後はお客様に仕上げていただく形で添えさせていただいております。10代目与三郎(予定)作。子供たちもそれを見て作りたいと一緒に折り鶴を作るわけです。「これは使える?これはお客さんにあげられる?」とたずねてきます。見た通り、いびつであり、まだまだ修行が必要です。上手になってまいりました。子供たちが一生懸命作ったものだと、ご笑納いただけるとありがたいです。弊社の商品をお求め頂いたお客様に、たくさんの福が訪れますようにとささやかながらの想いを込めて添えさせていただいております。昨今、自然災害や人災含めて日本各地で大きな被害を被っている、被災地が多々あります。いう被災地に向けて、千羽鶴など送らないでほしいという記事も目にします。確かに生死を考えれば、折り鶴は何の役にも立たないのかもしれません。被災した人の気持ちも、送る側の気持ちも両方分かるような気がして、何ともいたたまれない思いになります。弊社の折り鶴もまた、お客様にとってご迷惑となっていることもあるかもしれません。その場合は心よりお詫び申し上げます。弊社の想いといたしましては、弊社のお客様に少しでも福が訪れる様にと言う願いを、形にして送らせていただいているつもりでございます。いった気持ちがお客様に届き、お客様が少しでも幸せを感じていただけたなら、うれしいなと感じております。私共の自己満足でしかないのかもしれませんが、今後も続けていきたいことの一つであります。そんな私共の姿を見て、子供たちにも他人の幸せを想う思いやりの心を育んでほしいと願っております。ご迷惑かもしれませんが、だれが折ったやつかなぁ~と思いを巡らせご笑納ください。トラックバック(0)平安から続く日本最古の朝市おはようございます。今朝も、輪島朝市へ向けてのおむすび準備です。皆さんはご存知でしょうか?輪島朝市が文献上平安時代から続いているという事を。関係の無いモノとして気にも留めてはいなかったんですよね。日本人って、そういうところ多いのかも?知っている人は知っているけど、知らない人はとことん知らない。普段愛用しているペンの特徴は?腕時計のガラは?茶碗の色と模様質感は?注意深く物事を観察しようとしないと、記憶には残らないらしいですね。朝市本日もおむすびもって出店しております。輪島朝市の真ん中付近、「炭火コーナー」で、お好きな干物や海鮮類を買って自由に七輪で焼いてお召し上がりください。コーナーへお越しください。お待ち申し上げております。トラックバック(0)HPリニューアルから1か月。約一か月ほどが経過しましたが、まだ慣れません。その間にお客様からのご注文も多々頂戴し、有り難い反面対応しきれてない状況に申し訳なさもある次第です。自分で全て管理しておりました。更新頻度も悪く、自分にできることの限界が感じられ、リニューアルに伴い、専門の会社のサーバーにドメイン事移管しました。そこで今までとは勝手が違うのが、セキュリティー上自分自身で操作できる範囲が限られてしまいました。全てお任せの状況となり、この1か月の間にメールが返ってくるんだけど、見れてますか?との問い合わせも。ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。本日ようやくそれが解消できました。お客様にご不便をおかけしている状況ではありますが、とにもかくにも、できることを一生懸命行ってまいります。お気づきの点はお気軽にお問い合わせください。トラックバック(0)玄米食、やってみたいけど、、、続くか悩んでいる方へ玄米食、体にいいんだろうなぁ。毎日研ぐの面倒だよなぁ。玄米食に二の足を踏んでいる方へご提案です。川原農産の玄米餅を試してみませんか?自社栽培のもち米の玄米100%を使用した玄米餅で簡単な玄米食をご提案いたします。細長くスティック状にしたお餅が、12~13本(250g)入ったお餅です。一日1本から2本、継続して召し上がってみてください。お客様の体験談としてのご紹介ですが、お通じが良くなったなどのお声もいただいております。今プレーンタイプと、ごまタイプの2種類をショップページに乗せてあります。ヨモギタイプも出てきます。会員になると、会員特価でお求めいただけます。トラックバック(0)《かわさき市民祭限定販売!能登焼栗》11月4日~6日の3日間開催されるかわさき市民祭。弊社も毎年参加して10年余りです。今年は、イノシシに8~9割能登栗を食い漁られて何とか拾い集めた栗は、100キロも無く。今まで販売してきた、石川県の農林漁業祭や、輪島市の里山里海祭り、紀ノ國屋さんでの店頭実演販売全てをキャンセル。かわさき市民祭に照準を合わせてきました。ここで出し尽くします。予約が数件入るなど、最終日まで持つかは微妙です。申し訳ございませんが、在庫限りとなりますので、ご了承下さいませ。土日は天気もよく、混みそうな気配です。今年は助っ人もなく、従業員と二人で奮闘しておりますので、なかなかお客様への対応もご満足いただけないかもしれませんが、どうぞお許し下さいませ。(今は富士通スタジアム)の輪島ブースにおります。お待ちいたしております。トラックバック(0)朝夕の冷え込み、厳しくなってきました。朝夕の冷え込みが厳しくなってきた奥能登です。明日から神奈川出張販売が始まります。