黒こしょう:少々<作り方>(1)合いびき肉に塩、黒こしょう、ナツメグ、ケチャップ、マヨネーズ、パン粉を加え、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。(2)ソーセージを骨にみたてる。ソーセージを半分くらいを重ねて持ち、(1)を重ねた部分が隠れるように巻き付け、マンガに出てくる「骨付き肉」にみえるようにととのえる。(3)(2)の合いびき肉の部分を豚バラ肉で巻き付けたら、塩、黒こしょうをふる。(4)フライパンで(3)を焼き、表面に焼き目をつける。(5)焼き目がついたら、弱火にし、フタをして、15分間蒸し焼きにする。焼いている間、焦げないように焼き面を変え、余分な脂をふき取る。(6)15分後フライパンから取り出し、アルミホイルで包み7分置けば余熱で完成。新着記事Javascriptを有効にしてください。