中途半端なふかひれが食べたくてここに来たのではないと思ったが、上のミニトマトの酸味とうまみが、スープを引き立てていました。前述の「産地御案内」には、フカヒレの項目はあるのになぜか産地が書いてない。他の記載されている食材は書いてあったが、これだけない。「産地御案内」に載せておいて、産地を書かないのは、書きたくないからなのか、気仙沼産だったりしたのかな。鶴と亀に見立てたにぎり。それなりにはおいしいが、やや方向性はいまいちでだと思う。新しい創作を取り入れたようなコンセプトなんだろうか。翌朝も同じテーブルでいただきます。かいてあるのだが、特に選ばせていただくこともなくご飯が運ばれてきた。この並びでパンを頼むのはやや不自然かもしれないし、たぶん聞かれてもご飯を頼んだのでいいのだが。聞く気がないのなら書かないでもらいたい。ホールの見えるところにパンは置いてはあったのだが、、、手作りジャムも気になります。食後の飲み物はと尋ねられて、紅茶(ミルク)とコーヒーを頼んだが、かなーーりまたされた挙句、ミルクではなかった。書いてあるものを選ぶことができず、選んだものが出てこないのはこの時期だから仕方がないのかもしれない。夕食は、お造りの皿はかなり気にいったが、そのほかは、それなりにおいしかったがそれなりだった。悪くなく、一定の満足は得られた。かなりの人を配置していて、経験を積んでいると思われる方もたくさんいた。それ以外のスタッフも、それなりにトレーニングをみっちりしているようで、開業2週間もたってないこの時期としては素晴らしいと思った。今だけ、重点的にグループの宿から人を回しているというのでないなら、かなりコストをかけている。紹介だめなだめごんです。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。