2018年7月25日カリスマ主婦に聞く鍋を長持ちさせる素材別の裏技アルミ鍋を長持ちさせるコツアルミ鍋は何にでも使えて便利ですね。使い込むと黒ずんでくるのが難点です。この黒ずみを遅らせるコツとしては、鍋を使用する前に以下のことをしておくと良いです。・レモン汁か酢をたらした湯で野菜クズを煮ておきます。・または、米のとぎ汁を煮立てておきます。アルミ鍋が汚れてきた場合1鍋に湯をわかし、レモンの輪切りを加えて30分ほど煮沸します。2火を止めて1時間ほど放置すると、黒ずみがウソのように取れてキレイになりますよ。鉄鍋を長持ちさせるコツ使い始めに茶殻、栗の皮、柿の皮を水とともに入れて煮立てます。タンニンが鉄と化合して皮膜を作ってくれるのでサビ防止になりますよ。土鍋を長持ちさせるコツ使い始めにたっぷり水を入れて弱火で煮立て、ゆっくり冷ましてから使うことです。ヒビが入ってしまったら、おかゆを炊いて冷ますと、米のデンプン質がヒビを塞いでくれます。使い始めにおかゆを炊くのも、鍋の内側に皮膜を作った時と同様の効果が得られるため、土鍋が熱変化に強くなる効果があります。冷蔵庫の隅でしなびた野菜を発見してがっかり。なんてことにならないように、野菜を長持ちさせる方法を覚えておきましょう。パンやチーズは、一度開封してそのまま放置しておくと、どんどんかたくなってしまいます。生はもちろん、焼いたり、煮たり、さまざまな食べ方が楽しめる魚介類。最近ではシーフードと言った方がオシャレでしょうかね。外側はパリッ、中はジュワ~とジューシーな焼き餃子は本当に美味しいですね。バーでひとり静かにウイスキーの水割りを飲む。