コラムこのところ暑さで食欲がない、既に夏バテ気味だという人はいませんか?そんな時こそオススメなのが「沖縄料理」です。ゴーヤチャンプルーやラフテーなど、素材本来の旨味を生かし、たっぷりの野菜を使った沖縄料理は暑い季節を乗り切るのにはぴったり。この夏は、沖縄で昔から親しまれてきた定番メニューを家庭でも気軽に楽しんでみましょう。■野菜もいっぱい食べられる「チャンプルー」まずは沖縄料理の中でも最もポピュラーな「チャンプルー」のレシピです。“チャンプルー”とは沖縄の方言で「混ぜこぜ」という意味。その名の通り、野菜や豆腐などたくさんの具を一緒にして炒めます。レシピ(作り方)チャンプルーの中でも、定番はやはりゴーヤチャンプルーですよね。ゴーヤの苦味成分は、夏バテ防止にも効果アリ。醤油、チキンスープなど、味付けはお好みでどうぞ。続いては、ゴーヤチャンプルーと並んでおなじみのそうめんチャンプルーです。そうめんは何にでも合う食材なので、具や味付けを変えればアレンジも自在。めんつゆで食べる普通のそうめんに飽きてしまった時にもオススメです。とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで|エンタメ・レシピ|キリンそして車麩とたっぷりの野菜を炒めれば、麩チャンプルーの出来上がり。麩は小さめにちぎったほうが美味しく仕上がります。最近ではカフェのメニューなどでもおなじみの「タコライス」ですが、元々は沖縄生まれの料理です。簡単おいしいみんなのレシピが320万品たっぷりのトマトとレタスにサルサソースの組み合わせで、暑い日でもさっぱりと食べられるタコライス。温かいごはんの上でトロッと溶けたチーズもたまりませんよね。簡単にできてビールのおともにもぴったりです。沖縄料理といえば、やはり外せないのが豚肉を使った料理。中でも箸で切れるほど柔らかく煮込んだ「ラフテー」は人気メニューですよね。http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/295041223173640/上記のエントリーでは、鍋でじっくり煮込んで作る本格的なレシピと、炊飯器でできるお手軽レシピが紹介されています。泡盛との相性も抜群です。豚肉を使った沖縄料理として有名なのが「ソーキそば」。ソーキとは豚のあばら肉(スペアリブ)のことで、柔らかく煮込んだソーキをそばに乗せて食べます。日本うま味調味料協会ソーキそばには、沖縄そば、もしくは細めのうどんなどを使います。好みで唐辛子や七味、コーレーグースー(唐辛子の泡盛漬け)をかけて食べるのもオススメです。最後は沖縄のお土産としてもおなじみの「サーターアンダギー」。素朴な味わいがクセになるドーナツ風の揚げ菓子です。http://www.kentoushi.cc/home/specialist/satar_plain.htm外はサクサク、中はしっとりのサーターアンダギー。基本の作り方を覚えたら、黒糖や抹茶、ナッツなどを加えても楽しめます。水をほとんど使わないので、日持ちするのも嬉しいですね。おかずからおやつまで、家庭で楽しめる沖縄料理をご紹介しました。専用の食材が手に入らない場合は、家庭にある食材で代用することもできます。ビールとの相性もぴったりなので、ぜひ夏の定番メニューに加えてみて下さい。「J-MOTTO」を使いこなして組織力を高める秘訣を円相フードサービス・武藤社長に聞いてみた円滑な組織運営に役立つグループウェア。スケジュール管理やタスクの共有、ワークフローの仕組化など、その用途は幅広い。人生で一番高い買い物となることが多い「マンション購入」。安いの?」と判断に悩んだことがあるのではないでしょうか。Stickなど、商品は数十万種類以上Amazon.co.jpは7月10日(月)午後6時から7月11日(火)午後11時59分まで、Amazonプライム会員向けのセール「プライムデー」を開催します。期間中は数十万種類以上の商品が特別価格に。どれだけ役立つのかカメラマニアが試してみましたフリーライターの山田井ユウキです。僕はカメラ好きでして、機材をそこそこたくさん持っています。エンジニアの働き方を追求する及川卓也さん×ランサーズ、怒濤の「2万字」座談会プロフィールはてなニュースです。Web・ITに関する話題を分かりやすく紹介します。Reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。