2018年7月22日パン屋さんに聞くかたくなったパンやチーズを復活させる方法パンやチーズは、一度開封してそのまま放置しておくと、どんどんかたくなってしまいます。捨てるには忍びないし、なんとか復活させる方法はないものでしょうか?パンの場合はまず、水分を補ってあげることで解決します。食パンなら、フライパンにかたくなったパンと水を少々入れ、ふたをしてしばらく温めると、もとのようなふんわりとした食パンになります。フランスパンなら、買ってきたときの紙袋にフランスパンを入れて口をとじ、外側から水を吹き付ける。それを袋のまま電子レンジに入れてチンするだけで、皮はパリッ、中はフワッとよみがえります。チーズの場合は、密閉容器を用意して、そこにチーズとチーズが隠れるくらいの牛乳を入れる。そのまま1時間ほど置いておくと、柔らかいチーズに戻ります。牛乳の代わりにウイスキーかワインをふりかけて、密閉容器で1日置くという方法もあります。復活させる方法を知っておけば、パンもチーズもより美味しく楽しめますね。旨い焼き鳥屋の魅力は、なんといっても秘伝のタレ。焼き鳥は塩という人もいますが、あの独特の甘みとトロみが好きだというタレ派も多いですよね。日本料理の味の基本ともなる出汁。あって素人には難しいですね。値段の高いブランド米でも、古くなってしまえば当然味も落ちます。感のないビスケットやクッキーなんて......。