【松尾ジンギスカン滝川本店】自家製の羊肉とタレが美味しい滝川流ジンギスカンこのページはJavascriptを使用しています。Javascriptを有効にしてご覧ください。ページ内を移動するためのリンクです。北海道のジンギスカンジンギスカン松尾ジンギスカン松尾ジンギスカンは札幌市と旭川市の中間に位置する滝川市に本社がある有名ジンギスカンチェーン店。1956年に創業しました。吉洋氏が社長を努めます。北海道を代表するジンギスカンチェーン店として知られ、ジンギスカンの二大流派、滝川流の代表格と言える存在です。自前で肉やタレを製造して販売しているのも特徴でしょう。支店やフランチャイズ店を持ちます。▼本館と別館がある▼店舗外観その本拠地である滝川本店でジンギスカンを食べるために伺いました。驚くのが建物の大きさ。4階建ての本館と3階建ての別館があり、一般客は本館しか入れません。本館には庭園もあり、池には鯉が泳ぎます。庭園を見ながら食事を楽しむことも可能。本館の一階には土産物屋があり、そこを通ってレストランに案内されます。本館一階のレストランスペースはかなり広く、清潔感もあります。全てテーブル席なので、家族連れでも楽しめるでしょう。そうそう、松尾ジンギスカンはネット上でも購入可能。なんと、松尾ジンギスカン特製鍋も販売しているので、気になる方はご賞味あれ。滝川と言えば、菜の花畑が有名です。たきかわ菜の花まつりが5月下旬に開催されます。こども科学館、屯田兵屋なども観光地として有名です。温泉も湧出しており、江部乙温泉と滝川温泉で日帰り入浴が楽しめます。滝川には市内60箇所近い菜の花畑があります。その合計面積は毎年変わりますが、だいたい150ha。菜の花の作付面積が日本一を誇るそうです。菜の花が満開を迎える5月下旬~6月上旬にかけて、江部乙地区にある菜の花畑が一般に開放され、北海道らしいスケールの菜の花を楽しむことができます。メイン会場には展望台も設置されているので、ぐるっと見渡すことも可能。菜の花の黄色と空の青に圧倒されることでしょう。用地内にはトイレのみあります。駐車場は無いので、路肩に停めて停車します。住宅街に旅館えべおつ温泉が建ちます。近くには飲食店やコンビニもありますよ。滝川の中心からは10kmほどで、ちょっと遠いです。えべおつ温泉の始まりは、大正時代に釣り人が冷鉱泉を発見したことによります。その後、1982年にボーリングにより温泉が湧出し、2つの泉質が楽しめる温泉宿となり、今に至るそうです。北海道のジンギスカンジンギスカンとは羊肉と野菜を焼いて食べる料理。北海道民のソウルフードと呼ばれ、北海道を代表する郷土料理として有名です。北海道以外にも岩手や長野の一部地域でも郷土料理として親しまれています。友部・愛媛の北条・熊本の5箇所に種羊場が設置されたことと関係があります。当時は肉食の習慣が乏しく、特に羊肉は独特の臭みがあるので、人々の口にあいませんでした。羊毛だけじゃなく肉も無駄なく活かすために生まれた料理の一つがジンギスカンだったそうです。確かに、牛肉や豚肉と異なり、羊肉は独特のクセがあるので、好き嫌いが分かれる食べ物ですが、逆にそのクセが近代の北海道民を虜にしてきたと言えるかもしれません。▼ジンギスカンジンギスカン伺ったのは土曜日の14時頃。お客さんの少なそうな時間を選びました。それでも、5組ほどが食事を楽しんでいます。店員さんに案内され、テーブル席へ。窓越しに庭園が見えるナイスロケーションです。ラムジンギスカン・マトンジンギスカン・きのこの盛り合わせとうどんをオーダー。値段は2590円です。これ以外にもメニューには色々あり、ランチメニューや巻き巻きソーセージなどもありますよ。肉をオーダーすれば、自動的に野菜がサービスされます。待つこと5分ほどでジンギスカンが運ばれてきました。ちなみに、松尾ジンギスカンの鍋はオリジナルの鍋で、特注品。昔から改良を積み重ねて、この鍋で5代目だそうです。▼具材を盛る▼ジンギスカンを上から焼き方は以下の通り。1.野菜を鍋のまわりに置き、秘伝のタレを注ぐ。2.ジンギスカンをたっぷり中央に。このように親切に焼き方を教えて頂いているのにも関わらず、私は勢い余って間違った焼き方をしてしまいました。ちなみにこのタレは生タレなんだそう!つけダレではないので注意が必要です。リンゴとタマネギ、生姜と醬油にプラスして10数種類の秘伝の香辛料を加えているんだとか。▼煮えてきた▼肉が美味しそうだそれでも、肉は柔らかく、野菜も食べごたえがあります。美味しい!山で焼いて、谷で煮るの格言が生きています。最後にうどんを鍋の周りに投入。旨味の入ったエキスを吸い取らせて頂きました。▼うどんが焼け始める▼いい味がついている▼ごちそうさまでした!私が食べたジンギスカンとお店の雰囲気を動画で確認できます。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。物など魅力が満載です。皆さんにその魅力を是非知って欲しいので、勝手に紹介しちゃいます。Reserved.Menuホーム地域イベント。