勝彦さんのレシピ卵のホイコーロー風おなじみのホイコーローを、豚バラ肉の代わりに卵でつくります。低カロリーで軽い口当たりに仕上がります。ほうれんそうのにんにく炒め野菜であともう一品、ササッと用意したい......というときに重宝する、手早くつくれて香り高くておいしい炒め物!根菜のオイスターソース炒め根菜の甘さとオイスターソースのコクで、やさしい味わいになります。火の通りにくい根菜は、蒸らし炒めをすれば加熱ムラもなく、短時間で調理仕上がります。ゆで豚のピリ辛だれ柔らかくゆでた豚肉は、程よく脂がぬけ、甘みがあっておいしい。食感よくゆでたレタスと盛り合わせてどうぞ。蒸し野菜のごまだれ野菜は蒸すことで凝縮されたそれぞれの甘みと香を引き出せます。大きさを変えて蒸せば、それぞれ違った歯応えも楽しめます。鮭の香味蒸しおなじみのさけも香味野菜やスパイスの香りをつけて蒸すことでグッと深みのある味わいに仕上がります。