週末は13時前に売り切れるようなので、10時ちょうどに訪問。低加水で、ぱっと見、博多系の替え玉サイズ。最近見かける「和え玉」風。100gはありそうで、しっかり食べさせてくれる感じ。醤油とチーユですかね。美味しいー(^.^)低加水なので、粉っぽいです。粉を味わう感じで、大好きなタイプ。これは珍しいタイプだなー。つけ汁がこんなちょっと。スープじゃないんだよ。麺は少し太めの高加水麺。ふすまも入ってるかな。もちもち系で、先程のとは正反対の食感を体験させてくれる。先っちょに、ちょっとだけつけ汁付けたいのだが、少し難しい。個人的にはもう少し短い方が嬉しいなー。醤油をいただきました。あー、これも美味しいな。グンマーまで来たかいがある、と思えるほど美味しい。チャーシューに八角風な香りがついているのが正直邪魔と感じたけどそれは好みの話しなので、これはかなり美味しいと思いましたね。考えられたメニューです。麺量的には、普通の2杯分くらいあるのだけれど、3種類ですからね。麺量が多いラーメンに良くある。・最後は飽きてくる・後半、麺が延びてくるがない。それでいて相当の満腹感がある。逆に、会席料理で感じる「ちょっとずつ過ぎて食べた気がしない」もない。1,200円(税別)は少しも高くないと感じさせる一品。過去に「ラーメンは1,000円以下でなければいけない」という概念を破ろうとした試みはいくつもあったと思うけど、皆高級食材を使う手法で1,000円超を納得させようとした気がする。この「三昧」というアプローチはとても新鮮ですね。3種類出すなんて、とっても手間。手間を惜しまないことで、価値を上げることに成功しているのかな。回転を上げるには邪魔?と思えるチャーハンも格安で出しているし。本当にここの店主さんは手間を惜しまない。人気が出るのも当然だね。)プロフィールpakioラーメン大好きなオヤジ。長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。ツイッタ-もやってます。よろしければ、フォローミー。あっ、バイクも好きです。食ベ歩記☆ぼぶのラーメン紀行FILEのラーメンファイルそんなに食うなら走らんと麺好いブログsomenmanのラーメンブログ。