老舗なんだそうである。一階は高級和牛肉を扱う肉屋だ。いう店は値段以上に美味いに決まっている。以前、京都ですき焼きを食べた店もそうであった。一階が肉屋で上がレストランになっていたのだが、ここのすき焼きはそれまで食べたすき焼きの中でもキングオブすき焼きの称号に相応しい店であった。私にとっては値段もキングだったが。「菊水」の3階に案内される。鉄板を挟んでお客と料理人が対峙する形での店で、客の目の前で肉を焼いてくれるスタイルである。「美味い!」いやまだ食べてない。席とコースを予約をしてくれた担当者に感謝する。