いちょう切りにし、水に5分さらして水気を切る。しいたけは石づきを取り一口大に切る。2ごぼうは皮をこそげ5mmほどに斜め切りし水にさっとさらし水気を切る。大根、にんじん、玉ねぎは皮をむき、一口大に切る。3鍋にサラダ油を入れ中火にかけ、12をすべて入れ全体がなじむまで炒める。5火を止め4に味噌を溶く。器に盛りお好みで万能ねぎを散らす。(5人)19/10/23たくさん具材が入っていて食べ応えもあり、ホクホクしていて美味しかったです。Reservedもっと追加するには?。