作り方1.味が似ているかにかまぼこや、うまみと弾力を持つエリンギを混ぜると、えびをたくさん使ったような味わいに。もみ込んでから流水で洗い、水をふく。背わたを取り除き、約1cm幅のぶつ切りにする。かにかまぼこは2cm長さに切ってほぐす。玉ねぎはみじん切り、エリンギは粗みじん切りにする。2.たねに卵や小麦粉が入っているので、パン粉を直接まぶしてもしっかりとつく。まぶしてボリュームアップ。バットにパン粉適宜を広げる。ボウルに1を入れ、溶き卵、小麦粉大さじ5、塩、こしょう各少々を加え、手でよく混ぜる。4等分して丸め、広げたパン粉の上に並べる。パン粉を全体にまぶし、手で軽く押してなじませ、厚さ2cmぐらいの円盤形に整える。3.揚げ油を中温(約170°C)に熱し、2を入れて約5分、きつね色になるまで揚げる。油をきって器に盛り、サラダ菜、レモンを添える。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。