丁寧に仕上げた中華せいろこちらの商品はせいろ中サイズ「身」のみの販売となります。永龍(ヨンロン)は、10年以上蒸籠づくりを手掛ける職人がひとつひとつ手作業で丁寧に制作しています。2〜5人分用に最適な身1段とフタのセットです。サイドメニューでおかずを出すときや、テーブルスペースをあまり取りたくない時に重宝します。旬の野菜を温野菜にしてみてください。たくさんの野菜もあっという間に食べられます。せいろの使い方|かわしま屋コンテンツ初めてのせいろ選びに役立つ、せいろの選び方、使い方を詳しくご紹介。せいろ選びに迷ったら、ぜひ覗いてみてください。せいろの使い方の記事を見る器ごと蒸せる深型タイプ普通のせいろよりも高さがあるので、茶碗蒸しやおこわなどを蒸すのに最適です。軽くて、しっかり竹素材で作られたせいろです。留め部分も釘を使わず、自然素材を使用。金属を使用していないので、錆びる心配もありません。美味しく蒸し上げるふた部分は竹を網代で編んでいます。ここから余分な蒸気が抜け、食材が水っぽくならず美味しく蒸しあがります。竹素材を何層にも重ねる技術は、長い経験が必要。この手仕事が蒸気をしっかり閉じ込め、食材をふっくら美味しく蒸し上げます。20.3�こちらの商品はせいろ中サイズ「身」のみの販売となります。蒸し料理は栄養素を逃さない「茹でる」という方法では苦味やえぐみといった余分な味を取り除けます。同時に水溶性のビタミンやミネラルもお湯の中に逃げてしまいます。せいろの内部は常に水蒸気が飽和状態です。そのため食材の水分が保たれ、硬くなることを防ぐことが出来ます。繊維質が熱によって柔らかくなり、消化されやすくなります。蒸し料理は胃腸にやさしいせいろを使った蒸し野菜は、油を使わないので、胃腸にやさしく、赤ちゃんの離乳食やお年寄りの食事にも最適です。さつまいもや人参は蒸すことで甘みが増し、何もつけなくても素材そのもののおいしさを存分に味わうことができます。使い方はとにかく簡単1.せいろを水で濡らす使う前にせいろを水で濡らします。2.お湯を沸かす鍋にたっぷりのお湯を沸かします。(※画像の鍋はティファールソースパン20cmを使用、せいろは大サイズ)3.せいろをセットして蒸す食材の入ったせいろをセットして、蒸します。湯気でやけどをしないように気を付けてください。4.十分に蒸気が上がる火加減を保つ十分に蒸気があがる火加減を保ちます。この時、鍋から火がはみ出さないように気を付けます。(せいろが焦げてしまうため)ふたから余分な蒸気がぬけるので食材が水っぽくなりません。5.蒸し具合のチェック竹串を使って食材の蒸し具合を確認します。お手入れはシンプル使用後はすぐに、たわしなどでこすり洗いをします。汚れが少ないときは、濡れふきんで拭くだけでも十分。洗った後は、風通しの良いところで陰干ししてください。乾かさないと、カビが生える原因になります。永龍」の商品一覧です。用途に応じてお求めください。身を重ねても同じ蒸し上り蒸気が上へと抜けるせいろは、身を重ねても同じ蒸し上がり。同時に何品もつくれるのも魅力のひとつです。2段までならムラなく蒸すことができます。永籠(ヨンロン)とは「永籠」は、福建省に位置する祥騰工房でつくられています。祥騰工房は、アメリカのミシュランを取得した一流レストランのシェフにも愛用される調理器具の制作も手掛けています。せいろは素材によって価格が大きく変わりますが、蒸しあがりはそれほど差が出るものではありません。永龍のせいろは、他社のせいろと比べても、上質な素材で扱いやすく丈夫で、手頃な価格が魅力です。「永籠」は、お客様の手元で、末永く愛されお料理の幅を広げていただきたいとの思いが込められています。かわしま屋で販売する永龍のせいろについてかわしま屋で販売する永籠の中華せいろは、厚生労働省へ食品等輸入届出を提出し認可を受けた、信頼の商品です。届出受付番号:24062637322ご注文の前にこちらの商品は、天然竹を使用しているため、一つ一つ木目や色味等が異なります。木目に関しましては、アイテムごとに大きく異なる場合がございます。下記のようなシミやキズ、歪み、割れ、欠けなどがある場合がございますが、ご使用に問題はありませんのでご安心ください。上記の写真のような場合がございますが、使用上問題はございませんので、ご安心ください。せいろの匂いについて竹の香りがいい匂いというお声をいただくことが多いですが、匂いが気になる場合がございます。)気になる場合は、空蒸し(中に何も入れず蒸す)をすると、匂いが早く抜けます。せいろの保管についてしっかりと乾燥させてから通気性のあるところに保管してください。乾かさないとカビの原因になります。こちらの商品はせいろ中サイズ「身」のみの販売となります。(50代・女性)9人家族のため、赤飯を作るために追加しました。Mサイズのせいろ本体に追加です。2段で5カップの赤飯ができました。幸せの湯気と香織です。アルミの蒸し鍋が嫌いなので、これからもこれで作っていきます。(40代・女性)せいろ20.3cm深型を二段(2個)購入、届いたものに一部小さな破損があったことでショップに連絡、大変丁寧で迅速な対応をしていただき、(電話した翌日に代わりのお品が届きました)大変良心的なショップさんだと思いました。御丁寧な対応をありがとうございました。二段は点心を何種類か蒸すのに便利でよいと、せいろを使いこなされている方々の口コミを見て、試しましたが、下段と上段の温まりにはほとんど差はなく美味しく蒸すことができました。ガスと時間の節約にもなるので点心や、小さめの食品が多少数ある時は二段のせいろ蒸しはオススメです。(50代・女性)1セットに追加してもう一段買いました。(30代・女性)お友達のおもてなしにセイロをそのまま食卓に出したら“オシャレね〜”と好評でした♪料理の腕が上がったような気分になれます。(30代・女性)酷暑の台所仕事にせいろは大活躍でした。材料を蒸籠に入れてタイマーをかけておけば、熱源の傍から離れる事ができる。それほど料理を作る事が苦になりませんでした。(30代・女性)自宅で愛用しているセイロの身の部分が壊れてしまったので、サイズが心配でしたが注文してみました。届いたセイロはピッタリと合いまた長く使えそうです。大事に使っていきます。下記のいずれかの方法をお選びいただけます。税込9,980円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。※沖縄県への発送は18,000円以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、全国740円〜で配送いたします。送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。※メール便は上記には該当しません。(お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国740円〜)が発生いたします。送料について詳しくみる配送方法/発送について商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。その場合はメールにてご連絡を差し上げます。年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。配送日時指定について詳しくみる会員登録について会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。・会員の方には200円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。会費や登録料などの金銭は一切発生いたしません。・登録いただかなくても商品をご注文いただくことは可能です。商品をキャンセルや返品された場合、ポイントは付与されません。「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。以下の費用を差し引かせていただき、銀行振込にて返金いたします。(お受け取り拒否や、長期不在等によりお受け取りいただけず運送会社での保管期限が過ぎた為に、弊社へ返送となった場合も含みます。)・往復送料(送料無料サービスの場合も実費をご負担願います。際に発生致しました代引き手数料(330円)をご負担願います。セキュリティー・個人情報の保護かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。安心してお買物をお楽しみ下さい。お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。Reserved.>。