小牧市郷中に横浜家系ラーメンがグランドオープンです。小牧市郷中に横浜家系ラーメンがグランドオープンです。横浜家系ラーメンって?横浜発祥の豚骨醤油スープに中太麺を使用するラーメンで、そのラーメン店には「~家」とつけることが多く、その由来となっています。豚骨や鶏ガラダシに醤油タレの「豚骨醤油スープ」に、モチモチの食感ストレートの中太麺を特徴としています。豚骨醤油ベースのスープに中太麺のラーメンの総称のことです。お店の名前に「家」とつける店が多く、家系と呼ばれるようになりました。町田商店のラーメンのこだわり町田商店はそんな人気の横浜家系ラーメン店。豚骨、鶏ガラダシ、醤油を加えた豚骨醤油スープに、ストレートの中太麺。モチモチの麺が濃厚スープにしっかり絡み、口に含んだ瞬間に濃厚豚骨スープの強い主張が口いっぱいに広がる。麺からは小麦の風味がにじみ出てくる。トッピング、味の濃さ、スープの脂の量、麺硬さなどを好みに合わせて調整できる。厚めのトロトロチャーシューに定番の味玉を加えた仕立て。濃厚ラーメンにピッタリ。ねぎラーメン870円ネギたっぷりでネギの苦みが濃厚ラーメンによく合います。【開店11月】有名ベーカリープロデューサーの高級食パン店「つまりね。