(火)【15/09/01きろろ食べても大丈夫?すいません。今まで、糖質制限をしていたつもりだったのに、牛乳をがぶ飲みしていて、体重が減らなくて悩んでいました。先生の十か条をを拝見して、牛乳がNGであることを今日、初めてしりました。明日から、また仕切り直しで頑張ります。ありがとうございます。ところで、牛乳以外では、寒天(砂糖・添加物なし・ラカントSを少々振り掛け)を便通を良くするために食べています。レアシュガースウィート500gボトルで¥1200もする高い代物ですし、もし先生が「やっぱり糖分だから良くない」と仰るのだったら、買うのがもったいないので、迷っています。希少糖はこれ↓http://www.raresugar.org/rare/htm/contents.cgi?contents_id=2】おはようございます。シロップについて、コメント・質問を頂きました。希少糖、香川県も力を入れていて、一時マスコミを賑わした記憶があります。レアシュガースウィートを生産している会社のサイトを覗いてみました。ぶどう糖(D−グルコース)や果糖(D−フラクトース)などが自然界に大量に存在する一方、ごく僅かしか存在しない単糖(糖の最小単位)があり、希少糖と呼ばれます。存在は以前から明らかでしたが、その存在量が少ないため研究対象と見なされていませんでした。教授(現・特任教授)により希少糖を生産する酵素系が発見され、大量生産が可能になりました。その結果、研究が進み、有用な健康機能が数多く発見されています。自然界に多種類存在し、その中の一種が「D-プシコース」です。何森教授により生産可能となったのは、「D-プシコース」で、カロリーゼロの安全な甘味料とのことです。「D-プシコース」という希少糖は、確かにカロリーゼロで血糖値も上昇させないなかなかの優れものと思います。レアシュガースウィートという商品に希少糖は、15%しか含まれていません。その希少糖の中でもD-プシコースは5%以上というさらに少量です。残りの85%はブドウ糖、果糖、糖類です。ブドウ糖と糖類は、しっかり血糖を上昇させます。D-プシコースは高価なので、少量にとどめて、安価なブドウ糖、果糖、糖類を多くして商品化したものと思われます。従って、残念ながら「レアシュガースウィート」という商品は、糖質制限NG食材です。http://www.kms.ac.jp/~kishoto/kishoto3.htmD-プシコースにはインスリン分泌作用が認められるそうで、通常の糖8割とこれを含むレアスウィートは単純な糖よりもかえって危険かもしれませんね。D-プシコースとエリスリトールの混合甘味料作ったら良いんじゃね?と、反射的に思ったけど結晶化しやすかったりで難しいんでしょうね。このほど、名城大学薬学部らとの共同研究において、希少糖の一種「プシコース」に抗肥満作用があることを明らかにした。同社研究所の希少糖(レアシュガー)研究チームと共同で行った。高ショ糖・高脂肪食の負荷マウスを用いて、希少糖「D-プシコース」の抗肥満作用について検討した。希少糖とは、自然界に微量にしかない希少な単糖およびその誘導体のこと。今回の研究で用いた「D-プシコース」も希少糖の一種である。プシコースには、肝臓内で糖の代謝を高める酵素「肝グルコキナーゼ」の核外移行を促進し、グリコーゲン量の増加を起こす作用があることがわかっている。研究では雄性マウスに、高ショ糖・高脂肪食を投与した。D-プシコース溶液を与え、対照群としてのもう一方には水を投与。D-プシコース溶液、水は自由飲水下で投与した。尾静脈血糖値およびインスリン濃度、内臓脂肪量を測定したところ、D-プシコース投与により体重増加が抑制されていたことが認められたという。D-プシコース投与群では、血糖値、インスリン濃度および内臓脂肪量の低下が確認できた。この結果、D-プシコースは肥満を助長することなく、耐糖能および内臓脂肪蓄積を改善する作用があることが明らかとなった。ポスターセッションで発表する。【編集】さっそくのコメントありがとうございます。記事にまでして頂いて感激です。商品を手に取って買い物をするときは内容を必ず確認しているのですが、通販となると見落としてしまいます。見ればそうだったんですね。ご親切にどうもありがとうございます。ところで、寒天の方は大丈夫ですよね?寒天にはラカントSを使ったり、パルスイートを使ったりしていますがこちらはどうでしょうか?後、運動するためにスポーツ施設に行ったときは明治のカロリーゼロのVAAMウォーターを飲んで、少しでも脂肪燃焼をと考えています。色々な甘味料は内容の表示を確認してもカタカナ語ばかりが沢山並んでいて読んで自分なりに理解しようと思っても、なんとも良く分かりません。お答え頂いたのに、また質問ばかりで申し訳ありません。OK?http://www.meiji.co.jp/sports/vaam/甘味料(スクラロース、ステビア)以上4つです。さん貴重な情報をありがとうございます。低血糖になる可能性があり、危険ですね。さん情報を、ありがとうございます。こちらの実験では、インスリン濃度が低下しているのですね。D-プシコース・・・まだよくわからないところがあるようです。OK?http://www.meiji.co.jp/sports/vaam/甘味料(スクラロース、ステビア)4つとも、ゼロカロリーで血糖も上昇させません。ご回答を頂きまして、有難うございます。これでやっと信頼できるお墨付きがついて、日々の食生活が安心できます。本当にどうもありがとうございました。さんエリスリトールもD-プシコースも、カロリーはゼロです。希少糖は自然界に多種類存在し、その中の一種が「D-プシコース」です。何森教授により生産可能となったのは、「D-プシコース」で、カロリーゼロの安全な甘味料とのことです。「D-プシコース」という希少糖は、確かにカロリーゼロで血糖値も上昇させないなかなかの優れものと思います。レアシュガースウィートという商品に希少糖は、15%しか含まれていません。その希少糖の中でもD-プシコースは5%以上というさらに少量です。残りの85%はブドウ糖、果糖、糖類です。ブドウ糖と糖類は、しっかり血糖を上昇させます。D-プシコースは高価なので、少量にとどめて、安価なブドウ糖、果糖、糖類を多くして商品化したものと思われます。従って、残念ながら「レアシュガースウィート」という商品は、糖質制限NG食材です。京都の高雄病院で勤務しています。これからも宜しくお願いしますね。