脂肪が少なく淡白なうさぎの肉質は鶏肉に似ています。うさぎ料理は鶏肉と同様で火を通しすぎるとパサつくので、焼き加減がポイントです。焼き上げたうさぎのお肉は美味しいです。詰め物は鶏肉、卵、きのこのデュクセルです。したうさぎ肉の持ち味ときのこの香りがうまく引き立てあってます。一度召し上がってください。(火曜日はランチのみお休み)※祝日は営業しております。定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。*...麗らかなり...*.。