・中国からの輸入落花生で毒性のあるアフラトキシンが検出された・高カロリーで太りやすいこんなイメージがないですか?他のナッツ類や豆類に比べて、やや肩身がせまい存在のような気もします。本日もお越しいただきありがとうございます。確かにそういう側面があるのは事実ですが、それらの情報の捉え方によっては、マイナスからプラスの要因に転じることもあると思います。実際、バタピーなどの加工品ではない落花生は、とても優れた健康食品といえる効能がたくさんあるのです。落花生の栄養素・効能は現代人にもってこい!?不飽和脂肪酸タンパク質カルシウム・マグネシウム亜鉛ナイアシンレシチンビタミンE落花生に対するイメージを変えてみよう適量をとって効果を最大限に信頼できる品質を選ぶ酸化を避けて殻付き天日干し落花生を選ぼう!【落花生の効能】まとめ落花生の栄養素・効能は現代人にもってこい!?江戸時代に中国から入ってきた落花生、日本中に浸透したのは明治時代と言われています。「ナッツ類」だという認識の方が強いかもしれませんが、厳密には「豆類」です。ナッツは木になる木の実、落花生は木になるわけじゃなく、花が地面に落ち、それが地中で育って実になりますもんね。中国漢方では落花生は「長寿果」と呼ばれていて、滋養強壮や長寿効果があることがわかっています。本場中国でたくさん作られているのも、そんな背景があるのかもしれませんね。成分の50%近くが脂質です。その中にはとても良質な脂質である、オレイン酸とリノール酸が豊富に含まれています。オレイン酸には脂肪細胞の増加を抑えるコレステロール値を下げる血糖値の上昇を緩やかにする過剰なインシュリの分泌を抑えるなどの働きがあります。抗酸化作用も強く、アンチエイジングにも効果的です。リノール酸は体内で合成されません。豊富に含まれている落花生を摂取することは、大変有効ですよね。コレステロール値の抑制と動脈硬化の予防に効果的です。自然の食物で、ここまで良質な脂肪が取れるというのはありがたいですね。良質なタンパク質も豊富で、成分のうち1/4を占めています。これは牛肉よりも多い数値です。必須アミノ酸もバランスよく配合されており、その中のアルギニンは血管を広げる作用があり、冷え性を予防してくれます。カルシウム・マグネシウム意外ですが、カルシウムやマグネシウムが十分な量含まれているんです。これらは、成長期の子供や骨粗しょう症が心配な年齢の方々にも嬉しい、骨・歯の形成、骨密度強化に大変有効です。亜鉛こちらは味覚形成に必要不可欠なミネラルです。落花生にも入っていたんですね。ナイアシンナイアシンはビタミンB群の一種です。こちらも豊富に含まれていて、何と言っても二日酔いを予防してくれるのが嬉しいですね。二日酔いの原因となる「アセトアルデヒド」を分解し、肝臓への負担を軽減してくれます。落花生に含まれるアスパラギン酸は、有害なアンモニアを排出し利尿してくれるので、お酒のおつまみにピーナッツはとても理にかなっていますね。レシチンレシチンは神経伝達物質「アセチルコリン」を作り出し、脳の活動を活発にし、記憶力の向上・老化防止に効果的です。これが足りなくなると、アルツハイマーや認知症の原因になります。ビタミンE美肌効果をもたらしてくれるビタミンEも豊富に含まれています。紫外線からの活性酸素を除去してくれ、細胞も若返ります。血流も良くなるので冷え性にも効果があります。優れた特徴のある栄養素を取り上げてみましたが、これだけ見ても、落花生は優秀な食品だとわかりますね。「カロリーも高いし脂っぽいし、あまり食べない方がいいんじゃない?」と思ってしまいますよね。考えたら、それは市販の殻から外れて食べやすく調味された「バタピー」ではないでしょうか?見ていただいて分かる通り、調味前の落花生の脂肪はとても良質で、逆にいい効果がたくさんあります。血液もサラサラになるし、アンチエイジング効果も高いです。血糖値の上昇が緩やかというのも、おやつには最適じゃないですか!注意が必要なのは、加工されすぎたバタピーなどではなく、天日干しされただけの殻付き落花生を対象にするということですね。適量をとって効果を最大限にナッツや豆をつい食べ過ぎてしまうのは、これだけ脂質が多いからだと言えるかもしれません。脂っぽいものを食べると、脳内物質のエンドルフィンが分泌されます。これを脳が快感と感じ、満腹感を忘れさせてしまうそうです。私もずーっと、この感覚に悩まされてきました。食べ始めると止まらない...。中毒のように、お腹が膨れても食べられてしまうんです。その理由が脂質の豊富さだったんですね。量を決めてしまえばいいんです!あると、見ると、食べてしまう。1日何粒と決めましょう。それ以上はきっちり封をしてしまいましょう。だいたい20〜30粒くらいが理想だと言われています。食べないよりは食べた方がいい、でも食べすぎは逆効果。いつものおやつやおつまみに、1日30粒!ぜひ実行してみてください。信頼できる品質を選ぶ中国産、イヤですか?私も最初はその気持ちが大きかったです。落花生に限らず、農産物の品質管理がずさんだと思わざるを得ない報告が多すぎましたよね。その情報は本当なの?ってところまでははっきり言ってわかりません。情報なんていくらでも操作できます。実際に現地に行って調べてみたら、案外ちゃんとしていたというレポートもあります。私は落花生が食べたいし、安くて安全なものだとなお嬉しいです。国産の落花生もありますね。おやつやおつまみにしては高級すぎて、毎日の習慣には到底できません。さあどうしましょう...。その辺のスーパーで買える、中国産のものをありがたくいただきます!調べてみると、有毒な成分は落花生の殻の表面に発生するカビが原因だそうです。そのカビは、きちんと乾燥されてないせいで発生します。表面が白くてしっかり乾いたものを選ぶというのが大事かと思います。酸化を避けて殻付き天日干し落花生を選ぼう!そして、脂質が多いので酸化が早いということも念頭においてくださいね。素ピーよりも殻付き天日干しピー!そして、殻を剥いたら、薄皮ごとすぐ食べる!薄皮にも、抗がん作用・美肌効果・アンチアンチエイジングに効果的なポリフェノールが豊富に含まれています。スポンサーリンク【落花生の効能】まとめ我が家のおつまみタイムに欠かせない落花生、こんなに優秀な食品だとは知らず、食べること自体に罪悪感すら感じてしまっていました。好きなだけに、いろいろと良い効能を知れたことは良かったですが、それでも食べ過ぎないように注意しないといけませんね。以前、畑を借りて農業体験ができる講座に参加したことがあって、なんとそこで落花生を作っていたんです。その生落花生を、塩茹でして食べた時の感動ったらないですよ!今こうして書いていて思い出しました。あの落花生には本当に素晴らしい新鮮な栄養がたっぷりあって、それを体が感じたんだと思います。いつかまた自前の畑ができた時、作ってみようかな〜。本日も最後までお読みいただきありがとうございます。気に入ったらシェアして下さい♪TwitterFacebookはてブLINEPinterestコピースーの日常、軽いクスッとはこちらでアップしてます。痛い?」こういうささやかな「痛み」にフタをしていると、病院で抗生剤のお世話になるはめに・・・。喉の怪しい違和感はスピード対応で除去に限ります!薬などなくても、自律神経の働きを意識するだけで喉は沈静してくれるのです。【パルシステムのおすすめ商品】魅力的なもの10選!新潟限定もあり我が家は、子供がまだ小さくて買い物がままならなかった頃から宅配生協さんにお世話になっています。新潟という土地柄、冬になると雪が積もり車を出すのも一苦労な日も少なくありません。2019.09.22作ること海のチーズ【へしこ】おすすめの食べ方6選!糠も尾頭も味わいつくそう!サバ缶ってみんな好きですよね。テレビなどで特集された翌日に、スーパーのサバ缶コーナーがスカスカになるという現象もしょっちゅう起こります。2019.09.22からだの事カレールーを使わないカレーの簡単レシピ!これぞ体にも効くお袋の味!大阪では大阪独自のスパイス盛り盛りカレーがムーブメントを起こしているほど、とにかく今人々を魅了しているカレーは、スパイスありきとなってきているのです。【ラベンダー】は親しみやすい精油だからこそ本物を選んで効能を実感!その効能の多さから、「精油の万能薬」と言われているのは頷けますが、他の精油とのブレンドにもよく調和し、ラベンダーの香りが苦手な方は、柑橘系の精油とブレンドすると良いそうですよ。爽やかで心地よい香りになるそうです。掃除機だけで本当に大丈夫?カーペットをほうきで掃いてみたらこの有様おしゃれな人の家には「ほうき」が壁に掛かっている。「フンッ」気取りやがって。ほんまにそれで掃除してきれいになる?スッキリする?って、スーです。【重曹】は奇跡の粉!?掃除だけじゃなく体の汚れもキレイに落とす【重曹を飲む】、抵抗ありますか?私はありました。以前【重曹】で歯磨きをしていたことがありますが、そのなんともいえない味に馴染めず全く続きませんでした。飲んじゃえば一瞬です。この重曹こそが酸化した体を病気になりにくいアルカリ性へと導いてくれるのです。2020.01.07スポンサーリンク口呼吸をやめて鼻呼吸にするだけで免疫力が格段にアップ!改善方法とは?ニトリの格安ダッチオーブンで初心者でも失敗しないケアと使い方を解説スポンサーリンク40代主婦・3人娘の母・新潟夫の関西嫁スーおもに、発酵もの・アトピー・食・キャンプ・くらし全般、ごちゃっと混ぜて書いています。娘のアトピー治癒をきっかけに発酵生活が始まり、思考や価値観がどんどん変化していきました。当たり前だと思っていたことにいちいち探りを入れ、自分たちで実践しながら生活しています。スーの日常、軽いクスッとはこちらでアップしてます。関西contactホーム検索トップサイドバースポンサーリンク40代主婦・3人娘の母・新潟夫の関西嫁スーおもに、発酵もの・アトピー・食・キャンプ・くらし全般、ごちゃっと混ぜて書いています。娘のアトピー治癒をきっかけに発酵生活が始まり、思考や価値観がどんどん変化していきました。当たり前だと思っていたことにいちいち探りを入れ、自分たちで実践しながら生活しています。スーの日常、軽いクスッとはこちらでアップしてます。美容液タイトルとURLをコピーしました。