コスタリカでは、ここ数年発展してきたマイクロミルのコーヒーがそのユニークさと品質の高さから注目を集めています。共有し、地区特性を反映した品質の高いコーヒーを一貫して生産する動きがマイクロミルです。2000年頃からその動きが始まり、コスタリカ全土でその数は150を超えるといわれています。NENA)は1.350mに位置し、若く健康なビジャサルチ種が栽培されています。その完熟した赤いチェリーを丁寧に収穫、ブルマスデルズルキ・マイクロミルに搬入、パルピング工程を経て、アフリカンベッドで天日乾燥されました。同ミルは農業技師のファン・ラモン氏によって運営されています。レッドハニーは乾燥工程に難しさがありますが、彼は独自の技術で高品質なレッドハニーの生産を実現しています。コスタリカ特有の酸味に加え、レッドハニー製法の特徴である、果実のような甘みを是非お楽しみ下さい。STOREShttps://www.facebook.com/UnlimitedCoffeeBarTokyohttps://instagram.com/unlimitedcoffeetokyohttp://www.unlimitedcoffeeroasters.com。