trackback我が家の日当たりの悪い裏庭は、日光を好む花木や野菜の生育に適さないが、日陰を好むミョウガだけは良く育つ。1メートル四方ぐらいの面積に植えてあるのだが、毎年食べきれないほどミョウガが採れる。ところが子供らはミョウガの香りを好まず、味噌汁にミョウガを入れると誰も食べない。料理に使えないとなると、あとは薬味しか使い道はない。ソーメンや冷奴に使う程度では、余ってしまう。「みょうがまつり」があった際、ミョウガを並べていた農家の人に聞いた食べ方が「やたら」である。「やたらにうまいからヤタラと言うんだ」とか。その「やたら」の作り方はすごく簡単。(1)ミョウガをみじん切りにする。(2)大根の味噌漬けをみじん切りにする。(3)これを混ぜ合わせる。これをレシピと呼んでいいかどうか。ナス漬けやキュウリ漬けをみじん切りにして加えてもいい。塩分はみそ漬けだけで足りるはずだが、足りなかったら塩を加える。あとは工夫次第で、ゴマを混ぜてもおいしい。これを温かいごはんにのせて食べると、夏バテのときでも食が進む。お茶漬けにしたらこれまた最高。冷やごはんに冷茶をかけたお茶漬けもけっこう。冷奴の薬味にしたら絶品である。丼1杯作っても、2~3日でなくなるほどだ。最低気温22.4度、最高気温33.7度。日本文理はどこまでくじ運がいいのだろうか。対戦相手は、新型インフルエンザでレギュラー選手2人を欠き、それも初出場の立正大淞南(島根)である。ベスト8までくると強豪ばかりであるが、優勝候補と当たらなかっただけでも幸運。初出場で、大きなハンデを持っている学校と当たるなんて、強運としかいいようはない(ただし、勝っての話)。あす21日、第2試合でいよいよ対戦である。県勢初のベスト4なるか、楽しみである。ところで、昨夜、録画してあった映画「トランスフォーマー」(2007年)を見た。S・スピルバーグの製作総指揮の作品であり、180億円かけた映画なのだが、ぜんぜんおもしろくない。CGで驚かそうという魂胆がみえみえ。どんなCGであっても驚くことはない。↑クリックすると、順位に反映されます。ブログを毎日更新する励みになりますので、よろしかったら1日1回クリックしてください。甲信越人気ブログランキングはここ↑クリックすると、順位に反映されます。ブログを毎日更新する励みになりますので、よろしかったら1日1回クリックしてください。ブログを毎日更新する励みになりますので、よろしかったら1日1回クリックしてください。addressWebsitePassword管理者にだけ表示を許可するTrackbacktrackbackURL:http://8446.blog79.fc2.com/tb.php/710-9468375eブログ内検索プロフィールAuthor:yasu新潟県妙高市在住で上越市内に勤務。上越地域のできごと、お店情報、趣味などについて、備忘録代わりに書いています。毎日、更新していますので、よろしかったら読んでください。(01/26)やっぱりケン・ローチ監督はすごい。(06/11)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【北陸地方が梅雨入り。(06/10)著書(アマゾンの電子書籍)私が書いたKindle用の電子書籍です。Kindleのアプリを入れればスマートフォンやタブレット端末でも読めます。1冊100円ですので、気軽に読んでください。