コレカラコレカラこれから立て直したいインテリア、ライフスタイル、そしてこれからなりたい自分。夢と憧れと妄想と挑戦と挫折とたまに大成功・・・な日々のブログ。2019肌寒い朝の季節を迎えて具沢山の味噌汁がやめられません。過去の週末まとめ料理記事を見てみたらいつもそんな感じでした(^^;)食べたいものってあまり変わらないのね。楽するためにまとめて作った料理はまたしても具沢山の味噌汁。タンパク質としてモツを入れてみました。朝食がすっごく簡単になるお助けメニューですが。今週も楽するために週末まとめて作った料理は。春菊とヒラタケの胡麻和え。それからあっさりした薄味の煮物。温め直す時に小松菜も追加。規格外の小さなホッケの一夜干しを買ったので。オリーブオイルに和えたエリンギと一緒にミニホイル焼きとしてスタンバイ。冷凍ストックにしました。それから余ったニラで醤油だれも。冷奴と厚揚げにごま油と一緒にかけて使います。このニラなんの残りだったかというとコレです。久々の餃子100個冷凍。実は今回こんな雑誌を見つけてつい買って熟読してしまいました。いやコレ面白かった!名店の紹介から本家台湾の餃子事情。本当に味に差があるのかな〜というワザあるとないとでどんな差があるのか実験したり。いろんな具材やら巻き方の紹介もたくさん。今回はオーソドックスという水をしっかり絞ったキャベツにネギそして豚ひき肉。そこに焼肉用の豚バラを角切りして加える。そんな具材で作ってみました。豚バラ入れるの知らなかった!そしていつもなら絶対に入れるニラ香りが強すぎるからあまりオススメではないというのでニラなしのものも作ってみたりしました。う〜んニラは入ってた方が好みかな〜そして掲載されていた『極太餃子』にチャレンジ。本当は8枚ですが巨大フライパンがないので6枚。餃子の餡を棒状にのせる。時間がかかる餃子18個分がこの形なら2分で完成しちゃうじゃないか!難なく焼けるし皮はパリッと焼けても中はしっとりボリューミーな肉感がすごい迫力(゚∀゚)この巻き方なら餃子100個分ストックも時間がなくてもできちゃうバージョンだわ。́∀`*)+++++++++++LINEで更新通知が受け取れます。ご登録本当にありがとうございます!!▽+++++++++++ランキングに参加しています。インテリア餃子好きに絶対オススメの本!面白すぎです。情報を記憶コメントを投稿するProfilesumikoこれから立て直したいインテリア、ライフスタイル、そしてこれからなりたい自分。「うんこ」というワード。ライブドアブログこのページのトップヘ。