ノボリザカ』2017年4月29日オープンの新店です。札幌ではまだ希少な鯛を使用する「鮮魚系」の一杯が売りです。大量の鯛を使用したスープに、鶏ガラ等の動物系をブレンドして長時間炊き上げた濃厚白湯!動物系とのバランスがとても良くめちゃ旨(^-^)v合わせる麺は、2種類の小麦をブレンドした風味豊かな中太ストレート。濃厚な味わいながら、エシャロット&玉ねぎのアクセントで飽きること無く完食まで導かれ、檸檬を搾れば味わい変化も楽しめる。メンマ、チャーシューも丁寧な仕事振りが伝わり、「美味しい一杯」を引き立てます。見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2017/11/13に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。大阪で外せない味噌ラーメンの名店6軒!ラーメン通が厳選した極上の一杯もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介PINYAラーメン王国と言われる札幌は、様々な一杯が提供されてます。「札幌ラーメン界」の発展も応援すべく、今や全国規模で展開してる『らの道』の、札幌に於けるプロデュースも担当してます。reserved.この記事もオススメ閉じる。