児湯広域森林組合ゆず事業所概要ゆず園・栽培についてゆず加工品のご紹介ゆず事業所にて集荷したゆずは、青果用と加工用に選別されます。青果用は事業所で選別・梱包され九州管内8箇所の青果市場へ、加工用は当組合加工所で処理を行い福岡県・大分県を中心に出荷しています。青ゆずは、主に「青ゆず胡椒」の原料として使われ、自動皮剥き機を使い原料となる青皮に加工します。黄ゆずは、当加工場で搾汁した「ゆず果汁」や、スライサーで2mmにカットした皮を袋詰めにした「ゆず皮」として出荷します。加工所にはミクロマイスター(ペースト機)も設備しており、ペースト製造も行っています。