9:00訪問ベッカライ・ビオブロート5日間のGWは久しぶりに西の方へ行き、まずは関西のみならず全国的に有名なドイツパンのお店へ。ドイツパン=ライ麦パンのイメージですが、こちらはライ麦パンはなく、ほぼ全てのパンを自家製粉された全粒粉100%の小麦で作られているそう。開店の10分前に到着して一番乗り。その後次々と並び10人ほどの行列ができオープン。店内は狭く、パンの種類も10種類ほどがショーケースに入り、1人ずつのオーダー制。5品買って、この後に行った2店舗のケーキとともに公園で食べました。全粒粉100%のクロワッサンで、見た目の色艶、カットした時の感覚からも普通のものとは違います。個別で入れられた紙袋には油がしみてたものの、食べてみると油っぽさは全くなく、サクッ・ハラッとした食感はなくモッチモチな弾力があり。バターは強く香るものの、生地自体の強い甘みの印象が強め。個人的な理想のクロワッサンとはかけ離れてますが、食品としては美味しいと思います。シナモンロール:186円シナモンや砂糖までオーガニックの素材を使用しているそう。こちらも生地に弾力があり、しっかりした甘みでシナモンの風味も強く。重厚感はあるものの嫌らしさがない味で、一気に食べれてしまいます。食パンだけは全粒粉100%ではなく、これはその食パンの生地を使って小さく作ったパン。クラストは艶良く焼かれ香ばしく、クラムは普通の白い生地でかなりしっとり感が強め。普通の食パンを丸く小さくしただけのパンですが、そのままでもとても美味しいです。長い品名ですが、クルミとレーズン入りの全粒粉ハードパン。クラストは薄くてカッチリ、クラムは驚くほどの水分量でしっとり感が凄いです。生地自体が美味しく、そこにクルミとレーズンがたっぷり入って素晴らしい美味しさ。半分は翌朝食べたのですが、しっとり感は全く変わらず前日より美味しく感じたくらいで。ものすごくズッシリとした重さなので、この値段はかなり安いと思います。バゲット:329円クラストは固く切りづらかったものの、クラムはフカフカした柔らかさで、やはりしっとり感が強いです。好みのバゲットではないですが、生地自体が美味しいので食べ飽きない感じはあり。いうパンを食べましたが、予想以上の美味しさでした小麦だけでなく、酵母や、ナッツ・ドライフルーツなどのトッピング類も全てオーガニックだそう。健康志向がすぎると味気ないのでは?と思ってたものの、全然そんなこともなく。嗜好品なので好みが分かれるものではあれ、このお店でしか食べられない特別なパンであると思います。全種類を食べてみたいと思わせるお店でした。何かのお役に立てたら幸いです。http://flaw.blog80.fc2.com。