太い平打ちでストレートの多加水麺だ。生玉子が練り込まれている。多加水の口当たりの良さが素晴らしい。舌触りもツルツルとしている。喉越しもよく、スルスルッと胃袋に収まる。モチモチとした食感というよりは、硬いといったほうがいいかもしれない。嫌な感じは全くしない。噛み締めながら食べると、食べ応えがとてもある。つけ汁やスープの引き上げ方が弱いので、レンゲも使いながら食べたほうがいい。数年前はラーメンやつけ麺を食べる機会が今ほど多くはなかった。そんなときに、みの麺多でゴマつけ麺を食べたのだが、この麺の美味さに驚いた。つけ麺を食べ歩くきっかけの一つになったのは間違いない。今となっては当時の衝撃は薄れてしまっているが、それでもみの麺多の麺はとても美味いと思うし、今でも大好物だ。酸味の効いたゴマダレつけ汁も美味い。甘酸っぱいのではない。甘さが控えめで、酸味が効いているのだ。つけ汁にはゴマ、青ネギ、タマネギが浮き、細く割かれたチャーシューとメンマ、挽肉が沈んでいる。熱々のつけ汁ではない。1.5倍や中盛にすると、麺の量が多いこともあって、最後は完全にぬるいつけ汁で食べざるを得ない。それでも、悪くはないのだが、残念な点であることは間違いない。逆に考えれば、残念な点はこの点ぐらいで、麺もつけ汁もとても好みの味なのだ。レンゲに少量のおろしニンニクを入れて、つけ汁で溶かしながら、麺と絡めて食べるとこれが堪らなかったりする。ニンニクの旨味が引き立つ。離れて、王子に立ち寄るときには、欠かさずみの麺多だ。王子のみの麺多は冗談のような店名とは別に、実はとても美味い麺を提供してくれる店である。2012年01月28日ゴマつけ麺1.52012年1月28日にみの麺多[みのめんた]でゴマつけ麺1.5を食べた。以前ほどは美味いと感じられなくなってしまっていた。味が変わったのではない。好みが変わりつつあるのだ。それでも麺の素晴らしさは今でも実感できる。太い平打ちでストレートの多加水麺だ。生玉子が練り込まれている。多加水の口当たりの良さが素晴らしい。舌触りもツルツルとしている。喉越しもよく、スルスルッと胃袋に収まる。モチモチとした食感というよりは、硬いといったほうがいいかもしれない。嫌な感じは全くしない。噛み締めながら食べると、食べ応えがとてもある。これほど美味い麺は他店では喰えない。記憶を呼び起こせば、確かしょうゆラーメンでも麺が美味かったなあ。ゴマつけ麺以外のメニューも試していこうか。2012年04月20日みの麺多が閉店2012年4月20日にみの麺多は閉店した。みの麺多の麺が食べたくなったら、今後は亀戸駅東口にある多麺多に行くことになる。多麺多はみの麺多の支店である。みの麺多の麺は、太い平打ちでストレートの多加水麺で、生玉子が練り込まれた麺である。多加水の口当たりの良さが素晴らしい。舌触りもツルツルとしている。喉越しもよく、スルスルッと胃袋に収まる。モチモチとした食感というよりは、硬いといったほうがいいかもしれない。嫌な感じは全くしない。噛み締めながら食べると、食べ応えがとてもある。これほど美味い麺は他店では喰えない。閉店してしまったのか。本当にとても残念である。他のページもどうぞ!作者:。