コツは何もなく、ただ漬けとくだけです。あとは、塩昆布とヨーグルトの相乗効果で旨みがましていきます。感じで、自分ではかなり感動ほんとのぬか漬けより爽やかなので、サラダ感覚で娘と一緒に食べまくりました。カブトムシの親子のように。ヌカ床の管理も必要ないし、手にニオイもつかないし、最高やわこれ。思ったわりに、クックパッドではさほど反応がなく、さみしかったので、クックパッドさんから、「ヤフーに掲載されますよ」と連絡が来たときにはめっちゃ嬉しかったです。(叫ばれても迷惑やろ。)しかし、ヤフー効果すごいですね。いつも、マイキッチンのアクセス数は、多くて2万くらいなんですが、この日は8万!!!!私じゃなくて、ヤフーさんの実力なんですが、やっぱり嬉しかったです。胡瓜の季節は終わりますが、大根などでかい野菜でも切って漬ければ大丈夫です。押していただくと、順位が上がるしくみになってます。ヨーグルトで糠漬け!手軽でいいですね~。一度糠床ダメにしちゃってから、うちでは糠漬け食べてないんですよー。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。