究極のトマトの食べ方(これもこの時期、毎年紹介してますが・・)いよいよトマトが本格的に収穫はじまってきました。無肥料栽培のトマトは酸味と甘味の質が違います。※まずトマトのヘタを取り、そこにペティナイフなどで小指の先ぐらいの穴をあけます。※そこへ天然塩を入れ、ラップで包みます。※穴を開けた方を上にして、冷蔵庫で30分以上おきます。これで出来上がり!こうすることでトマトの皮と実の間に塩がじゅわ~~と均等に広まります。そのことで旨味倍増、トマトの味が広がります。クーラーバックに入れてキャンプなんかに持っていっても好評間違いなし。切って食べるのももちろんですが、丸齧りも最高です。ブロッコリーのお片づけ。ブロッコリーは根に土がごっそりついてきます。Amazonでの予約沢山いただいていてありがたいです。発売まで待ち遠しいで...「レシピ」カテゴリの最新記事2019年6月17日マルシェの旅〜恵比寿編〜桜が散り、暑さが増してきた4月下旬。『タイ料理×青パパイヤ』が生み出す新しいウェーブこんにちは。(うど)の復活が教えてくれたこと。本日、今シーズンの出荷を全て終了しました。昨日は、二十四節気では大雪。七十二候では閉塞冬成(そらさむくふゆとなる)。