(メニューに書いてあったら真っ先に注文したのになー...。)やっと炊けたよ...。30分ってこんなに長かったっけ...?固形燃料で時間通り炊いたのですが、焦げの一部が真っ黒だったので、店員さんが炊く前に混ぜ忘れてたのかも..。焦げていない部分は味も丁度良く美味。時間がかかるのは難点ですが、チェーン店としてはかなり手が込んでいる料理だなと感じました。一括仕入れをしてから下ごしらえをしていると思うのですが、調理済みの具で作った感じはあまりしなかったかな。以前働いていた店員さんが接客してくれたのですが、和民からミライザカに本当に大きく変わりましたね~。昭和を感じる温かみのある内装、定番もあるけど他には無いちょっと変わったメニュー、新鮮で手作り感が感じられる調理方法などに魅力を感じました。それなりのニーズがないと難しく、そもそも「ミライザカ」に求めること自体が間違っているのかもしれませんが、今後は無農薬や無添加に拘った料理が食べたいな。あとは分煙の徹底ですね..。居酒屋という視点で見れば禁煙席があるだけでも珍しいのですが、もう少し空気の流れや席の配置などを考えて良い空間が作れればいいのに...。劇的に店を変えることはなかなか難しいと思いますが、今後に期待ですね。猫をクリック(なでなで)するとブログのランキングが上がります。励みになるので、是非応援を宜しくお願い致します。