かばんやのかわにしバーベキューマスターカワニシカワニシカバン(@kawanishikaban)です。土曜日の夜から月曜日の朝にかけて岐阜⇒名古屋の旅に行ってきました。昨日も少し書きましたが。日本人のしているバーベキューはバーベキューではない!外で焼肉をしているのである!!!そんなショッキングなメッセージから始まった日本バーベキュー協会のインストラクター検定ですが、めちゃくちゃ楽しかったのです。肉切ったしいたけとピーマンバーベキューは厚い肉をおいしく食べてこそバーベキューらしいです。肉によっては強火で焼いたり、弱火で焼いたりしておいしく料理します。強火にするために炭の位置を変えたり、今、鉄板の温度が何度か手だけを使って分かる方法などなどがあるのです。そのテクニックの一部を知識として習得してきました。岐阜にはでっかい水車がありました。そばを打っていました。岐阜にはキレイな山々がありました。今まで行ったことの無かった岐阜県ですが、いい経験ができたと思います。最後に車止めを超えて。岐阜の高速のサービスエリアでは、車止め超えてしまった車を発見しました。高速からのサービスエリアで勢い余ってしまったのでしょう。