地ビール会社で働く広報の日記バレンタインのチョコビールとか、父の日の一升瓶ビールとか、デザート感覚で楽しむスイーツビールとか個性的過ぎるビールを仕掛ける神奈川県厚木市の地ビール蔵サンクトガーレンの広報です。正統派王道ビールも多数。日比谷ミッドタウンで、クラフトビール樽生とパエリアベルマーレビール発売から10年。「クラフトビールを飲みに、Jリーグに行こう!」という未来を夢見てケーブルカーに乗って、大山の上でAFRIの柚子塩ラーメン&サンクトガーレンとれたてホップ使用ビールの発売が、サンクトガーレンとKIRINで1か月もずれる理由。ネギ禰宜の奉納舞を見てきた。ディアブロ’07」1年に1度しか醸造できない“あのビール”の復活を本日発表しました。Diablo(エルディアブロ/悪魔の意)」を発売いたします。2007年醸造分は限定3,000本、2006年醸造分(1年間貯蔵熟成させた物)は200本限定発売となります。通常ビールの2.5倍の麦芽と6倍のホップを用いたこのビールは、数値上で通常の2.5倍の甘さと、4倍の苦さがあります。口当たりは蜜のようにとろりと濃厚で、官能的。脅威のアルコール度数(10%)をもち"悪魔"と呼ぶにふさわしい琥珀色の液体です。出荷時点で通常の6倍以上の熟成期間を経ており、ブランデーのようなリッチな熟成香があります。寝かせておくことで味が変化していく長期熟成タイプのビールです。Diablo'07とのセット販売になります。Wine(バーレイワイン)・・・イギリスでワイン代わりに生まれたビールバーレイワインはイギリス発祥のビールです。その昔、ブドウ栽培ができずワインがつくれなかったイギリスが、お得意のエール(上面発酵ビール)で何か出来ないものか、と試行錯誤して出来上がったのがこの「バーレイワイン」と言われています。バーレイワインの最大の特徴はそのアルコール度数の高さで、ビアスタイルガイドラインでは8.4%~12%と規定され、数あるビールのスタイルの中で最もマニアックなスタイルとされています。ビール造りに携わる者であれば、誰しもがいつか造ってみたいと思うスタイルです。高いアルコールのビールを造ろうとすればするほど、より大量の材料、より長い熟成期間が必要となり(タンクが長い間占有され続ける)、小さな醸造所にとってその負担は楽なものではなく、日本でこのスタイルのビールを造っている醸造所はそう多くはありません。■元祖地ビール屋「サンクトガーレン」についていわゆる"地ビール解禁"以前、日本ではビールが作りたくても作れませんでした。それならアメリカで作ろうと、サンクトガーレンは1993年にサンフランシスコで産声を上げ、日本に逆輸入というかたちで地ビールの販売をはじめました。日本人が日本ではなく、アメリカで地ビール会社を開業せざるをえなかったことは日本の産業規制の象徴として、アメリカで大きな話題となりました。それを無視できなかった日本政府は翌年の1994年にビール醸造免許の基準を年間2000Klから60Klへと大きく引き下げました。サンクトガーレンが日本の地ビールの幕開けをつくったのです。サンクトガーレンのビールは国内外で高い評価を得ており、アジア最大のビール審査会「インターナショナル・ビアコンペティション」では2006年・2007年の2年連続で最多メダルを獲得しました。「サンクトガーレン」とは現存する記録で世界で最初に醸造許可を受けたサンクトガーレン修道院から取ったものです。ホズミンが工場のお手伝いにやってきた!(2014.12.11)【8月12日はハイジの日】ハイジとサンクトガーレンの関係(2014.08.12)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。ウィジェットバックナンバー2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年7月2019年4月2019年1月2018年12月2018年10月2018年8月RSSを表示する携帯URL携帯にURLを送る@niftyが提供する無料ブログはココログ!。