書に基づいて1996年、「御岳そば」を復元し、「御岳そば保存会」として守っている。特徴は黒く、不徳、不揃いで、辛み大根を使う。「蕎麦春秋vol.12」(09年冬号)B級グルメの「とりモツ」も食べられる麺類と「とりモツ」(400円)、「半おでん」(400円)のどちらかをプラスしたセットで800円。写真は「山家そば」840円。団体の観光客にも対応できる大広間がある。暖簾分けは明治以降、15〜16軒だというが、現在、いったい何軒になっているのか、正確な数字はわからない。洗練された江戸の味を感じさせる「ざる」(写真)は850円。「蕎麦春秋vol.12」(09年冬号)奥村本店の暖簾分けの1つおろしの「一口そば」(写真)は350円。ほかに、たぬき、きつね、納豆、なめこ、めんたい、とろろ、天のせがある。値段は350〜400円。酒肴に劣らず、そばのメニューも多い。甲府名物の「とりモツ」も食べられる。リベラルタイム出版社このサイトでは、一部の機能にJavaScriptを使用しています。JavaScriptを無効とされている方は、閲覧に影響の無い範囲で一部の機能がご利用いただけません。