キャラメルオレンジショコラ」をいただきました!味の深みや食感・香りも深い!食べた後も美味しさの余韻に浸りました。使用していないだけでなく、小麦粉などのグルテンを含まないグルテンフリーのスイーツ。厳選・限定された材料の中でこれだけの味が出せるのは、正に匠の技だと感動です!匠の枝!「たくみの・えだ」じゃん^w^シェフ自ら教えてくれました。¥560(税抜)匠を頭文字をつけただけに味、食感に一体感を追求し、何度もテストを繰り返して完成させました。口あたりなめらかで濃厚な豆乳キャラメルムースに爽やかなオレンジピールを効かせ、中にはチョコレートシリアルをしのばせサクリとした食感をアクセントに。豆乳チョコレートでコーティングしてキャラメルクリームを絞り、キャラメリゼしたクルミを飾りました。伝えたい事を一言にするならば、ヴィーガンスイーツの世界、クオリティもここまできたぞって感じです。マクロビクッキーなど気軽に買えるものも。リマクッキングスクールのクラスメイトだった方がオーナーをしている『エッセルンガ』へお邪魔しました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。