trackback先月末で上越市板倉区の「谷乃井酒造」が廃業してしまった。上越地域では13あった酒造場が12になった。たしかに、日本酒はビールや焼酎、ワインなどに押されているのは、量販店やスーパーの陳列棚を見ても分かる。酒どころの新潟の酒造場ですら、最盛期の半分になるのだから、日本酒が置かれている立場の苦しさが分かる。数が半分になっても、他の酒造場の生産量が増えるわけではない。どこも生産量が減りつつ、酒造場の数が減っていくというのが問題なのだ。上越市で地酒で乾杯しようという条例が可決されが、焼け石に水だと思う。JR東日本がやった酒イベント列車「越乃Shu*Kura(しゅくら)」の方が有効じゃないかな。清酒「谷乃井」は2度と飲めない、文字通りの「幻の酒」になってしまった。知り合いの酒屋に片っ端から電話して、ようやく売れ残った(?)1本を手にいれた。9月の最初に入荷したのが最後だったという。きょう、さっそく「別れの盃」をした。辛口の谷乃井なので、辛口のつまみとして、みながわ製菓の「三椒の種」を用意した。谷乃井はスッキリした飲み口で人気の「男の酒」しか飲んだことはないが、今回は普通の「谷乃井」を初めて飲んでみた。これもスッキリ、サッパリ。いくらでも飲める感じ。