伊豆/伊東の町にしっかりと根をはって。健康家族のハッピーライフ。夕食の1品に、淡白なだんごを甘辛の中華あんでいかがですか。〈ソース〉オイスターソース...大さじ1しょうゆ.........大さじ1砂糖...............大さじ2鶏ガラスープ...1/2カップ片栗粉............小さじ1作り方たけのこはすりおろしてかるく水けを絞って2カップにし、〈A〉の材料を加えて混ぜます。(1)をひと口大のボール状に丸めて片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油でカリッと揚げます。エビは殻をむいて背に切り込みを入れ、背わたを取り除いて片栗粉をまぶし、(2)のたけのこだんごと同様に揚げます。レタスは大きめにちぎり、熱湯でさっと茹でて水けをきります。ソースの材料を混ぜ合わせてひと煮立ちさせ、とろみのあるソースを作ります。皿にレタスを敷き、たけのこのだんごとエビを盛り、(5)のソースをかけます。