旨さ引き立つシンプルな味付け。塩加減が絶妙!【うおや】ならではの自慢の逸品。風味豊かな越後味噌に漬け込みました。甘く上品なたれに、ゆずの香りをプラス。焼いてすぐだし醤油に漬け込みました。日本海の荒波に鍛えられた天然真鯛!身は締まって美味しく、体色は鮮やかな赤。今が旬の真鯛は見てよし、食べてよし。存分にお楽しみください!刺身、切身、兜煮などご希望に応じ、加工してお届けします。風味豊かな西京味噌に旬の天然真鯛をじっくりと漬け込みました。甘く、味わい豊かで柔らかな味。素材のうまみを最大に引き出しています。活きのいい天然真鯛を【酒粕】で漬け込みました!酒どころ・越後村上ならではの逸品。ほのかな甘さと香りが鯛の旨みを引き立てます。旬の天然真鯛を【うおや】特製味噌に漬け込みました。越後味噌独特の豊かな風味が天然真鯛のおいしさをさらにアップ!香ばしい香りがたまりません(^^)いいだこごはんつぶみたいな卵がぎっしり!ちっちゃくてかわいい【いいだこ】はまるごと煮付けていただくのがベスト。した卵の食感をお楽しみください。●飯蛸(いいだこ)煮(200g)丸干しいか佐渡産の小型のスルメイカを、ワタ(肝)をとらずにまるごと干しました。このワタが絶品なんです!ぜひ焼きたてをどうぞ。厳選した素材をひとつひとつ丁寧に仕上げました。どれも一度食べたら忘れられない味です。●銀だら西京漬(1切)西京味噌の上品な味わいと、銀だらのゆたかな脂が溶け合った極上の美味!●銀だら醤油漬(1切)銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。柔らかくまろやかで、リピーターの多い自慢の逸品です。●鯖(さば)の醤油漬(1切)ぎゅっと身の引き締まったさばを特製醤油に漬け込みました。ごはんのおかずにぴったり。「銀だら醤油漬」「鯖の醤油漬」がぜ~んぶ入ったうれしいセット!素材と味にとことんこだわりました。(切身5種×2切セット)さっと焼くだけ!毎日の食卓で手軽に越後の老舗の美味を楽しめる切身セット。平安の昔から鮭とともに歩んできた「鮭のまち」村上に伝わる伝統的な鮭料理の数々。老舗【うおや】が守り続けた自慢の逸品を全国の皆様にお届けします。日本海の寒風に1週間さらして仕上げました。凝縮された旨みに思わず舌鼓。ご飯にもお酒にもよくあう郷土の名品です。]●鮭の醤油はらこ(いくら)素材の良さを最大限に生かした仕上がりにリピーター多数!ほかほかごはんにたっぷりかけて召し上がれ。一度食べたらもうやみつき!●鮭の味噌漬うおや特製味噌にじっくり漬け込みました。味がよーくしみて美味。生鮭を焼いてすぐうおや特製醤油に漬け込みました。した味付けはご飯のおかずにぴったり。そのままお召し上がりいただけます。●鮭のかほり漬ゆずの香りがほんのり(^^)甘くやさしい味の特製たれに漬け込みました。上品で飽きの来ない味。大根おろし、ゆずを加えて甘酢でさっぱり仕上げました。仕上げにはらこをトッピング。村上ならではの珍味です。お酒のお供に!●鮭ものがたり豪華6品詰め合わせセットご贈答に最適です。新鮮さをそのままお届け!【うおや】自慢の【刺身セット】は日本海産・極上の新鮮魚介をお刺身にしてお届け。手間いらずでそのうえ旨い!味もボリュームも大満足の美味セットで最高のひとときをどうぞ!●とれたて新鮮!刺身セット鯛にヒラメにあまえび、いか、たこ...日本海の高級鮮魚をとれたその日にさばいてお届け。「産地直送」の贅沢なセットです。お祝いやお集まりの席にぜひどうぞ。●天然真鯛とあまえびセット旬の天然真鯛はまるごと一尾。身はお刺身、頭は兜煮にしてお届けします。醤油はらこと一緒にお届けします。とれたてのおいしさをそのままお届けします。お刺身でいただくのが一番ですが、から揚げにするとなんとビールのおつまみにぴったり!一度お試しください。uoyaone母の日は新鮮魚介の豪華セットでお祝い!母の日の食卓は、とれたて新鮮魚介の美味セットでキマリ!もうすぐ母の日。【うおや】では母の日にぴったりの豪華セットをご用意。おいしいものを囲んで、きっと笑顔の花が咲きます(^^)母の日は新鮮魚介でホームパーティー!毎年5月第2日曜日は母の日。大好きなお母さんにぜひ伝えたいですね。「母の日」が始まったのは20世紀初めのアメリカ。フィラデルフィアに住むあるクリスチャンの女性が亡き母の命日・5月9日に母の好きだったカーネーションを教会で配ったのが始まりと言われています。教会を中心に少しずつ浸透していきましたが一気に広まったのは戦後のこと。今ではその日が近づくとデパートなどでは特設のギフト売り場が設けられお花屋さんにはカーネーションが並び毎年盛り上がりを見せていますね。心を込めたプレゼントを贈るのも良いものですが、お母さんが一番喜んでくれるのってやっぱり『家族そろっておいしいものを食べること』では?そこで【うおや】がおすすめするのが手間いらずで最高の美味をを思い切り楽しめる新鮮魚介セット!「お母さん、今日は母の日だから休んでて!(あっ、でも料理は苦手...)」そんな方にもおすすめのセットです(^^)今年の母の日は【うおや】の新鮮魚介セットで楽しいひとときをどうぞ!ホームパーティーはこれでキマり!【うおや】の絶品!とれたてセットとれたて新鮮!手巻き寿司セット天然真鯛にあまえび、ひらめ、たこにいか...地物中心の新鮮なネタに人気のトロをプラス。宮城県産高級海苔と「醤油はらこ」も同梱した豪華セット!好きな具をとって好きなように巻いて...味もボリュームも大満足のセットでお腹いっぱいお楽しみください!※内容は時節によって異なります。くわしくはお電話かメールでご確認ください。とれたて新鮮!刺身セット日本海産、とれたての鮮魚をとれたその日にさばいてお届け!だから新鮮さに自信あり!!お刺身にしてお送りしますので手間いらずでそのままお楽しみいただけます。※内容は時節によって異なります。くわしくはお電話かメールでご確認ください。天然真鯛とあまえびセット今が旬の天然真鯛と人気のあまえびの豪華セット。身はお刺身・頭は兜煮にしてお届け。あまえびはなんと40尾!ご家族皆様で存分にお楽しみいただけます。極上!幻の高級魚【サクラマス】を食べよう!その名の通り、まさに春が旬の【サクラマス】。淡白でクセのない味はどんなお料理にもぴったり。市場にはなかなか出回らずいまや貴重な高級魚となった【サクラマス】をこの機会にぜひご賞味ください。本鱒(サクラマス)日本海産の絶品。※身は切身、頭は二つ割り、中骨はぶつ切りでお届けします。極上の素材を【うおや】ならではの技でおいしく仕上げました。本物の味を手軽にお楽しみいただけます。春の味覚満開!【天然真鯛】【いいだこ】こちらも日本海の春を彩る旬の美味!【天然真鯛】は別名「サクラダイ」といい、その名の通り体は美しい桜色。旬のこの時季、身はぎゅっと締まって本当においしい!そしてもちもちとおいしい卵がぎっしりの【いいだこ】も今が食べごろ。春の味覚を存分にご堪能ください!天然真鯛(サクラダイ)◎天然真鯛(1尾・1kg)日本海の荒波に鍛えられた絶品!お刺身か塩焼きがおすすめです。お届け方法は5通りの中からお選びいただけます。◎天然真鯛の味噌漬(1切)新鮮な天然真鯛を風味豊かな越後味噌に漬け込みました。酒どころならではの最高の酒粕が鯛の旨みを引き立てる逸品。◎飯蛸(いいだこ)煮(200g)ごはんつぶのような卵がぎっしり!小さなかわいいたこをまるごとおいしく煮付けました。ご飯のおかずにぴったりです。人気のギフト商品はこちら!◆鮭ものがたりご贈答に最適!村上名産鮭製品6種類の詰め合わせ。ご飯のお供、お酒の肴と村上の鮭をバラエティーに豊かな美味しさでお届けします。鮭の焼漬(2切)、銀だら醤油漬(2切)、さば醤油漬(2切)鮭ものがたり4品セレクトもございます。鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)◆味ものがたりさっと焼くだけ!毎日の食卓で手軽に越後の老舗の美味を楽しめる切身セット。大人気の干物2種に、岩もずくや塩辛などの珍味を加えた[うおや]特撰5品の詰め合わせ。鮭の醤油はらこ(160g)◆切身セットさっと焼くだけ、簡単・手軽にご家庭でも老舗の美味を楽しんでいただける当店自慢の切身をたっぷりお届けします。◆筋子、たら子セット当店が厳選した、あと口の良い「極上筋子」と人気商品の「完熟極太切たらこ」の詰め合わせ。ご進物にも大変喜ばれているセットです。