blog-酒造りや地元美濃加茂市のイベント等、御代櫻にまつわる最新NEWSを、杜氏や蔵元達が徒然なるままにお伝えします。H24BY』出荷開始のご案内!随分と陽射しの中に温もりを感じる季節になりました。春の訪れもすぐそこまで来ていますね。酒蔵の存在する地元美濃加茂市で、契約栽培により収穫された「あさひの夢」を全量使用した純米吟醸の、生まれたそのままのおいしさを瓶に封じた無濾過生原酒が本日より出荷開始となりましたのでご案内いたします。冬の搾りたて同様に、地元の自然環境の中で、力強く育成された米が持っている生命力を漏らすことなく発揮できるように、丁寧かつ繊細な温度管理で長期低温発酵させました。生まれ出た新酒が持っている、豊かさや華やかさ、そして米の作り手や杜氏・蔵人達の想いが凝縮した1本です。1,312円(税込)■コメントストレートなお米の甘味と適度な酸味がバランスして、口中に深く旨みとコクが拡がります。冷やして、ワイングラス等で豊かな香りと共にお飲み頂くのがおすすめの楽しみ方です。