オリーブオイルをたっぷり垂らして岩塩。ローズマリー、バジル、ブラックペッパーをのせて焼きました。作るけどやっぱりシンプルなバケットが一番好き。子供たちもオリーブオイルと塩を混ぜたものにつけて食べるのが大好き。なんとイーストが0.3gしか入ってないの。小さじ1/10くらい。それを小麦粉の力を借りて長時間かけて低温でゆっくり発酵させるんだ。するとね、粉の香り、甘さが引き立ってもちもちのバケットが出来上がるんです。お店ではなかなか味わえないとっても美味しいバケットが私でも焼けます。そんな素敵なパンやお料理を教えてくれる大好きなあすみちゃんのお料理教室に行ってきました。彼女は素材の美味しさを引き出す天才なんです。同じBESSのお家に住んでいるご近所のあすみちゃん。素敵なログハウスの自宅で少人数制のお料理教室を始めたんです♪ずっと行きたくて行きたくてうずうずしていたの。先日はフォカッチャ教室があって1か月も前から予約!(すぐに予約が埋まっちゃうの)ウキウキワクワクこの日を待っておりました。今回は4人でお教室が始まりました。皆さん素敵な方でワイワイと。本当に食生活においてためになる話ばかりで嬉しかったなー。あすみちゃんの手料理がドンドン出てきて素敵な森のレストランに早変わり!うきゃーーー!!!テンションあがるぅ〜〜〜!どのお料理もシンプルな味付けで素材の美味しさが引き出されてて感動。みんなで「美味しい!」しか出てこないの。笑もちろん焼き立てのフォカッチャも最高!!!食べ終わりそうになると、またあすみちゃんがなにやら作り出してる。デザートまで!?自家製モンブランケーキ!そして淹れたての美味しいコーヒーまで!甘さが控えめでドンドン入ってしまう・・・あーーー。大満足すぎるお料理教室でした。あすみちゃんありがとう!!是非是非みなさんに紹介させてください。あすみちゃんの素敵なお料理教室のブログです。口コミでドンドン広まって予約が取れにくくなっております。私も時間が合えばまた是非参加させてくださいねー!そしてもう一つ紹介したいことが!私の20年来の大親友のかおりちゃんがご夫婦で素敵なお店を始めたんです!先日仲良しのお友達家族とワイワイお邪魔させてもらいました。長年有名な和食屋さんで修行してきた旦那様のウンちゃんが作り出す「和のコース料理」。一か月ごと旬な食材を取り入れてメニューを考えるんだって。その凄すぎる職人技にみんなで大絶賛!!!次から次へと工夫した細かい芸を見せる季節の食材が出てきます!最後の最後までワクワクした時間でした。店内も素敵な空間なんです。店主の作り出すお料理と素敵な女将かおりちゃんに会いにいってみてくださーい。