アラブ首長国連邦(UAE)のドバイで産出される重質高硫黄の原油のことで、産出量自体は多くはないが、ほぼ全量がスポット市場に放出されるため、価格の指標性が高く、プラッツ社が発表するドバイ原油のスポット価格月間平均は、オマーン原油と共に、中東産の原油価格の基準となっており、さらにはアジアにおける原油相場の指標銘柄にもなっている。日本が輸入する中東産原油は、ドバイ原油とオーマン原油のスポット価格を基準にした市場連動価格方式で価格を決定しているため、オマーン原油にも影響を与えるドバイ原油の価格に大きな影響を受ける。