東京純豆腐物語(東京スンドゥブストーリー)運営者情報お問い合わせtwitterfacebook東京純豆腐物語(東京スンドゥブストーリー)韓国スンドゥブチゲ専門店のフードプロデューサーの熱いブログメインメニュープロフィール業態案内FacebookTwitterHOME2014年12月の記事一覧2014年12月の記事一覧いまさら、ジンギスカンいまさら、ジンギスカン?なんで?なんて言われることもあります。展開は無理ですよ、5店舗いけばいいですね」なんて、言われたことを思い出しました。ウチの理念は「スンドゥブを国民食する」ラーメンやカレーと同じように。そんな言葉にはいっさい、耳をかさなかったけどね。マーケティング用語でプロダクトアウトと、マーケットインて言葉があります。http://goo.gl/Idg9jq言葉だけとると簡単に言えば、売り手思考か、お客様思考かって部分なのかしれません。俺が思うのはですねそうじゃ、ないだろ!って話です。飲食業界というか、それだけじゃないだろうけどマーケットイン=お客様が望むものそして流行っている業態とかはっきり言って、ベンチマークとか聞こえはいいけどのパクリ、流行っているからおんなじ様に店舗を作りました。そこでですよね、本家を超えるだけのものがあればいいけど、みたことないんだよな。