116kcal/人なすはレンジ加熱。ほかのドレッシングで応用しても。小さじ1作り方なすはへたを落として皮をむき、水に2~3分さらします。水気がついたままラップで包み、電子レンジ(500W)で3~4分加熱します。ラップに包んだままさまします。なすを縦にさいて、長さを半分に切ります。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りに、ピーナッツはあらみじん切りにします。いかは熱湯をさっとかけます。ドレッシングの材料を合わせ、なす、きゅうり、いかをあえます。盛りつけてピーナッツをふります。関連するレシピサラダのレシピ揚げなすのサラダなすに油がなじんでいるので、塩、こしょう、酢を混ぜるだけで、ドレッシングであえたような味わいになります。なすとアスパラガスのマリネ箸休めに、もう一品野菜がほしいときにと大活躍なすのカレーマリネマリネ液を作らず、いためて作る方法が手軽ですあなごとなすのサラダあなごにはEPA、DHAなどの不飽和脂肪酸、ビタミンA、E、亜鉛などが多く含まれます。血液をきれいにし、抵抗力を高め、老化を防ぎ、新陳代謝を高めてくれます。オリーブ油もコレステロール低下に、トマトやなすも老化防止に作用します。なすの香味サラダみょうがや青じそには、精油成分が含まれており、血液の循環を良くし、消化を促進する効果が期待できます。青じそにはビタミンA、Cが豊富に含まれています。