Yahoo!RSS配信について香りチャーハン☆アジアン風ピリ辛チャーハンのレシピです。ナンプラーを使ってうまみをプラスしました。・ナンプラー・・・タイでは醤油同様に使われている調味料で、いわしが原料の魚醤です。※冷凍エビ・ボイルエビでもOKです。・・・・大さじ2~3←お好みで調節してくださいね。作り方1.玉ねぎは皮をむいて粗みじん切りにする。2.フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・しょうが・にんにく・鷹の爪を炒め、香りが出てきたらエビを加えて軽く火が通るまで炒める。3.2にごはんを加えて炒め合わせたら、ナンプラーを加えてさらに炒め合わせる。塩コショウで味を整えたら、器に盛ってフレッシュバジルを散らしたら出来上がり。癖のあるナンプラーをハーブの王様といわれるほどの清涼感をもつ「バジル」で爽やかに仕上げました。ハーブは、香りをつけて臭みを消したり、お料理の彩をよくしたりと色々な用途がありますハーブって使い方がよくわからない・・・と言う方は、まずはこうしてお料理の仕上げに散らしたり、飲み物に入れてみたりしてはいかがでしょう?手軽にハーブを楽しむことが出来ます。さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。