・効果、効能マンゴーはビタミンCを含むことから、免疫力を高める効果があるとされています。βカロテンを含むことから、生活習慣病や老化防止にも効果的とされています。マンゴーはウルシ科のため、人によってはかぶれてしまうことがあるので注意が必要です。・選び方マンゴーの選び方は、果皮にツヤ、張りがあり、黒いはん点の無いものを選びます。アップルマンゴーは果皮がリンゴのように赤色のものを選びます。カラバオマンゴーは果皮が黄色いものを選びます。・栄養マンゴーは80%が水分で、ビタミンC・βカロテンが比較的多く、クエン酸も少し含んでいます。良く熟すほど、βカロテンの量が増えます。・保存方法マンゴーは果肉や表皮が柔かくてとてもデリケートなため、取り扱いには注意して下さい。表皮を傷つけてしまうと、その部分から傷んでしまいます。直射日光に弱いので、火の当たるところは避けて常温で保存しましょう。マンゴーは食べる直前に冷蔵庫で冷やしましょう。冷蔵庫へ入れてしまうと追熟しないので気をつけましょう。食べ頃は、表皮全体に白い粉がふき、しっとりとしてきている時(追熟期間)、指で押した時にすこしへこむ(強く押しすぎない)、表皮から香りがする時です。食べる直前に冷蔵庫へ入れて冷やします。水で表面をよく洗い、マンゴーを切る時は、果実の中央にある大きな種を避けるように縦3等分に切り、果肉を生のまま食べます。・旬の時期マンゴーの旬の時期は、3月~10月頃です。・食べ方と簡単なレシピ縦3等分に切った後、格子状に切り込みを入れて(繊維を切るため)生のまま食べます。洋ナシに含まれるカリウムは高血圧の予防効果、ソルビトールはのどの炎症に効果的とされています。あんずの果肉には体を温める作用があり、冷え性を緩和する効果があります。ゆずに含まれるベータ・カロテン、ヘスペリジン、ビタミンCは強い抗酸化作用を持つと言われています。旬のおすすめレシピサックサク!ノンフライヤーでとんかつ【初心者向けレシピ】あっさり紅茶豚。小麦粉と片栗粉の違い食中毒の危険。鶏生肉は要注意!買ってきた卵の正しい保存方法。包丁の正しい使い方(実践編)包丁の正しい使い方(知識編)なぜ塩や砂糖に漬けると長持ちするのか。料理酒の効果とは?焼肉で生肉を自分の箸で触っちゃだめ。煮物料理の基本!料理のさしすせそ。