[edit]今年は1台物でいただけました。照明も良くない上にガタガタ揺れる新幹線の車内で、いつにも増して写りが悪くて失礼します。カットされた小さめの果肉が、タルト台に沿って隙間なく並べられ、それらを覆い隠すほど大量のナパージュ。ミラベルそのものの花のような蜜のような魅惑的な甘い香り、そしてその下から迫り来るリッチなあの香り。今回は運良くクレーム・ダマンドゥ・ヴァニーユの仕様。上手く写りませんでしたが、バニラの粒がたっぷりと、香りはそれ以上にたっぷりと。果肉は少し固めに感じる皮と引き締まった身で、ザクリと小気味よい歯応えから、フレッシュなみずみずしさ。広がる凝縮された甘み、柔らかく刺激するような酸味、微かに感じるビター感。その上質な果実味をさらに底上げするような、ダマンドとバニラの芳醇な風味。しつこさなく口当たりの良い甘み、それに寄り添う豊かな香りが、同時に口の中に満ち溢れて。ミラベルは昨年もいただきましたが、本質を分かってなかったようで・・今回はただただ圧倒されました。何かのお役に立てたら幸いです。http://flaw.blog80.fc2.com。