アジアなどから影響を受けたというアジア料理を提供する有料レストランです。現在(2019年1月)はディナーのみを下記のホーランドアメリカの船で提供されていますが、以前は無料のランチがありました。(アムステルダム:一部航路のみ)タマリンドの無料ランチは美味しくそしてお得感もあったので、無くなってしまいとても残念です。バルト海クルーズに行った時にタマリンドのランチを利用しました。乗船前に予約することはできず、船に乗ってから予約しました。これはウェルカムプレート。タマリンドの名前が入っていてステキですね。デザート以外はすべて決まった料理が提供されます。酸味の効いた玉子スープです。アジアンハーブとあるので、恐らくパクチーが入っているのではないかと思いますが、あまり感じませんでした。前菜、主菜、ご飯が提供されます。小籠包やシュウマイ、餃子などの点心、そして野菜春巻き、エビ春巻き、クラブラングーンなど食べ慣れたものばかりです。ソースは、BBQ、ココナッツ系など4種類用意されています。