それは...何故だかフィリピンチョッとそれは...友人と日本レストランで晩飯を食いに行ったらノンスモーキングエリアのカウンターには長身の男前が美味そうに握り寿司を食っていたのですが、よくよく見たら友人(在比)...彼と顔を合わすのは一年振りです。久々に、清々しい笑い顔?と元気な姿が見えた事が何よりです。俺の友人はノン・スモーカーですが、何時も愛煙家の俺に合わせて頂き奥のスモーキングエリアへ...数組のお客が入っていましたが、どちらかと言えば暇...「いらっしゃいませ!」とメニューは持ってきたが、ホット・タオルオシボリが無く「下さい!」「判りました」と言うが二人分,数点の注文を聞くのが精一杯なようで「判りました!」⇒「忘れました」に注文した品が来るまでに少々の時間があり、雑談をしていると何やら俺の後ろから美味そうな匂いがぁ...すきやき...見た目そこそこの肉で美味そう...でも、調理方法が関東風で、割り下を使っている...割り下を使わない関西人から見ると関東風のすきやきはすき焼きではなくすきやき鍋に見えると聞いた事があるが、この店のすきやきをみて「あぁ、すきやき鍋」と見えた...俺は家では、すき焼きの後にうどんを入れて食べる習慣が無かったが世間では結構、すき焼きの後はうどんでしめる事が多いようでここ、俺の後ろのテーブルでもうどんを注文...フィリピンの日本レストランで、すき焼きなどの調理をするウエートレスは結構ベテラン,箸使いは上手いのだが、流石にうどんだと苦戦しているようす。それでも上手いもんです。余り者は誰だぁ?>>コメント「長身の男前」それでわかってしまうんだから羨ましい話ですね。表情はその時の環境,状況が出るそうで、ある知人曰く「男は自分で顔を作るもの」だと、言っておりました。確かに、この知人は何時も清々しく、人に好かれていました。編集]上海万博のNEWS見ていたら日本産業館の入り口にはうどん屋さんが出ているんだそうで、現地でも好評のようです(本格的な讃岐うどんらしいです)。ラーメンに比べるとうどんはまったく海外では認知されていないようです。フィリピン人はうどんはどうなんだろう。うちの嫁さんは大好きですよ。日本にきて初めて食べたようです。すきやきの話しも関西風と関東風はおもしろいですよね。長野県は長野市などの北部は関東風、飯田市のような南部は関西風が多いんです。フィリピンでも同じ料理で違いはあるのかなぁ。日本よりはるかに複雑な文化背景があるですので、あると思うんですが、あまり地方料理とか○○風っていう紹介されないのでわからないですね。現地に住んでいる方々はそういうのって感じた事があるんでしょうか。編集]takaさん上海でうどんがうけているとは・・・>うちの嫁さんは大好きですよ。日本にきて初めて食べたようです。確かに色々あるとは思うのですが、俺が邪魔した事が家庭では感じられた事が無いですし、俺が未だに「フィリピン料理」が苦手なので詳しい事は解らないのです。編集]食文化とか作法とかは、王朝があった国で発展したようです。フィリピンって、王朝が無かったから、今に至るのでしょうね。工夫を凝らし、「だし」「ソース」や調味料等を創作したのでしょうね。簡単に変わるものではないのでしょうね。編集]sabngbaatoさん>フィリピンって、王朝が無かったから、今に至るのでしょうね。関する注意喚起(加害者にならないために)(04/27)日比カップル「悪魔と妖怪」(04/19)合法な売春の教唆(03/30)マニラ首都圏等の計画断水について(03/14)簡単な安全対策教えます。