」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。著)(SB新書)ケトン体を味方にして痩せる、健康になる2016年4月6日、発売。現在、アマゾンなどで予約を開始しています。以下の目次を見て頂ければ分かるように、「どうすれば糖質制限は続けられるのか?」のノウハウから始まって、実践的な知識のエッセンスが沢山盛り込まれています。糖質制限食に肯定的な信頼度の高い最新エビデンスを揃えてみました。低脂質で病気リスクが下がる」のウソ出版社からのコメントここ数年、糖質制限ダイエットが注目を集め続けています。ごはんやパン、麺類などの炭水化物(≒糖質)を抜くことで、1週間で体重が2~3kgストンと落ちることから、即効性があるため実践する人が増えているのです。炭水化物が豊富な食べものは美味しい!それだけに、意をけっして糖質制限して、いったん成果を上げても、そこで気を許してしまって“糖質の魔力"に引き寄せられることが多いのです。やって、リバウンドの道をたどる......という悪循環が多発しています。多くの人は炭水化物が大好きですし、なかなかやめることはできないのです。平均的な日本人は摂取カロリーの6割以上を炭水化物(≒糖質)から得ているわけで......なら、どうするか!?糖質制限にトライしてみたいけれど今一歩踏み出せないでいる人、トライしてみたけれどリバウンドしてしまった人、そんな炭水化物が好きな人に向けた糖質制限論を、提唱者で10年来の実践者でもある江部先生が徹底指南します。死にかかったコバタケです。自分の経験から、糖尿病は数値もさることながら年数を重視すべきかと思います。胃腸の丈夫な私は成長期から猛烈に炭水化物を食べるようになりました。ご飯、麺の大盛が無料とか割安といったサービスに必ずといっていいほど飛びつきました。お菓子や甘いジュースは毒と親から教えられ、そういう物はあまり飲み食いしませんでしたが、ご飯、パン、麺など食事は栄養と信じ、それらをたくさん食べることは健康につながると思ってました。ところが、30を過ぎた頃、会社の健康診断の尿糖検査でプラス2の結果が出て驚き、あわてて専門医に行きました。ブドウ糖液を飲み、血糖値の推移を診てもらい、医師から異常なしと言われ、会社の産業医に報告しましたが、その数値を聞かれたところ、糖負荷後の血糖値の下がり具合が悪いと産業医から指摘されました。それから産業医の言いつけに従って少食と歩行を励行するようにしました。その後健康診断に取り入れられた空腹時血糖値、ヘモグロビンA1cもやや高めでしたが、強い克己心はなく、時折大食いの癖が出、境界値よりやや高めで推移しました。50代になってかなり悪くなり、51の時、血糖値は179、ヘモグロビンは8.0にまで上昇しました。会社の産業医から専門医に行くようにと言われましたが、あるガン専門医の体験談の新書を読みました。要点は、カロリー制限と歩行で痩せ、ダイエットに成功し、ヘモグロビンも11か12だったところから7台にまで下がったという成功談でした。薬は副作用があるし、ヘモグロビンも7台なら合併症リスクは低いとのデータを示し、カロリー制限と歩行を推奨しておられました。ひっかかった箇所は、人体には血糖値を上げるシステムは多数あるのに、下げるシステムはインスリンしかないという箇所でした。その本に勇気付けられ1年間カロリー制限と早朝1時間歩行を励行し、翌年の健康診断では血糖値が150台、ヘモグロビンが7.4に下がりました。産業医は良かった、これからも続けるようにと言ってくれました。これだけ努力して、ややマシかとがっかりしました。ところがその後、江部先生と宮本輝さんの対談本を読み、3ヶ月糖質制限を実行したところ、健康診断で血糖値は120、ヘモグロビンも6ちょっとと急降下しました。会社員生活で付き合いもあり、スーパー糖質制限まではできませんでした。糖質制限実行5年の経験と数値の良さから克服できたものとばかり思い込んでました。ところが、ある夜、意識不明のまま突然倒れ、気づいたのは12日後、病院のベッドの上でした。それから現在まで1年半になります。心臓はやや傷物ですが、CTやエコー検査で予後は良いと判定してもらってます。倒れた時、血流が一時停止(22分間)ため小脳の細胞が壊死したことから言語、手足に後遺症がありますが、薬で震えを抑えながら、少しずつ回復しています。回復ペースの鈍化傾向から、そのうち後遺症回復はどこかでストップすることも覚悟しています。私の病歴話が長くなりましたが、本題は標題に書いたように糖尿病から来る心筋梗塞は、血糖値がやや高くなった30才~57才発病まで27年間という長期間を要したということにあるように思えます。私一人だけの経験ですが。空腹時血糖値179、ヘモグロビン8.0が最高値だったので、比較的軽症のうち糖質制限に出会えて良かったと思ってましたが、その27年間の間に高血糖の記憶はしっかりと刻まれていたのではないかと思います。要するに、数値もさることながら年数が恐いと考えてるべきでしょうか?長々と失礼しました。毎日新聞http://mainichi.jp/articles/20160319/k00/00m/020/064000c?fm=mnm英国政府は、清涼飲料水に含まれる砂糖の量に応じて課税する「砂糖税」を2018年4月から導入する。課税によって食習慣の改善を促すのが狙い。なくて、「糖質」となると、業界の反発は・・・。江部先生はじめまして。糖質制限食で大変お世話になっております。最近気になる記事を見つけてしまいました。http://gigazine.net/news/20160315-how-cancer-cell-growth/ブドウ糖を大量に消費するがん細胞に対して、糖質制限食で兵糧攻めすればと心強く思っていたのですが...。この論文によると、逆効果になってしましまいます。お忙しいところ恐縮ですが、江部先生のご意見をいただけると大変ありがたく思います。続かない人々スーパー糖質制限食から開始したらこです。『糖質中毒による空腹感』は3日続きましたが、4日後には消えました。続かない人々が存在することが不思議です。食費が高くなった以外にデメリットはありませんでしたから。いう酸化ストレスリスクに晒された期間が長いほど恐いです。糖質税はさすがに困難でしょうね。【編集】ご指導ありがとうございました私は数値のちょい高に安心して年数をおろそかにしていました。さん「MITの生物学者が行った研究により、がん細胞の分裂で最も大きなエネルギー源となるのはブドウ糖ではなくアミノ酸」1)これに関してはニュースの段階であり、まだ論文化されていないし、シャーレの中での実験なので、簡単に結論は出せないと思います。2)シャーレの実験ではなく、臨床的には、人体においてガン細胞が大量のブドウ糖を消費していることは、PET検査の原理でもあり紛れもない事実です。放射性同位元素でラベルしたブドウ糖類似物質をがん細胞がたくさん集積するので、PET検査でそこにがんがあると診断できるわけです。3)現時点では、1)2)を考慮して、がんには、ケトン食(脂肪摂取比率87%)が良さそうです。英文のニュースを読んでみると、江部先生の仰るとおり、アミノ酸をエネルギー源にしているとは書いてありません。これはギガジンの翻訳ミスだろうと思います。要約すると、癌細胞は(エネルギー源として、ではなく)構成物質として、正常細胞より多くのアミノ酸を利用する、ということです。癌細胞のエネルギー源はブドウ糖ですが、ケトン食を利用しても糖新生で血糖が供給されるので、厳密には兵糧攻めにはなりません。ケトン食で血糖値が下がりケトン体の血中濃度が上がるとケトン体自身の抗癌作用が働き、エネルギー源のブドウ糖も少ないので増殖の速度が遅くなることは(ある程度)期待できるようです。さんコメントありがとうございます。さんのご指摘のように、英文には『癌細胞は(エネルギー源として、ではなく)構成物質として、正常細胞より多くのアミノ酸を利用する』と書いてあると思います。『細胞はブドウ糖とグルタミンを大量に消費しているが細胞の構成物質としては、ブドウ糖で10~15%、グルタミンは10%の量であり、グルタミン以外のアミノ酸は細胞の構成物質として新しい細胞の20~40%である』とも書いてあります。京都の高雄病院で勤務しています。これからも宜しくお願いしますね。