-Italy料理-イタリアでニョッキの美味しさに目覚めてしまったオイラは、スーパーに、茹でればできるニョッキを発見して以来、自炊ではニョッキばかり食べていた。味付けはいろいろ試したのだが、やはり、ドナッテラおばさんが作ってくれたジェノバソースあえのやつが一番美味い。-Franceブルターニュ料理-スーパーに、皮だけのガレッテ(そば粉のクレープ?)が売っていたので、買ってきて、自分で作った具を挟んでみた。-Brasil料理-スリランカカレーの変形バージョンってことで、いつもは肉をいれるところを魚を使って作ってみた、なんちゃってムケカ。普段入れないライムなども入れて、酸味もだしてみたのですが、微妙に味が違う。サラダ油を使ったからか・・・デンデ油を使わないと、あの味はでないのかもしれない。-Colombia料理-鍋で玉ねぎを炒め、煮たジャガイモと合わせた後、お湯とともに、Colombiaのスーパーで買ったスープの素を入れる。見よう見まねで作ってみたコロンビア風スープ、スープの素のおかげでそれっぽい味になります。4つに切ったトマトを入れるのはオリジナル。煮たトマトって美味いのだ。-Mexico料理-チリのスーパーで、タコスとワカモーレ用の香辛料を発見したので、購入。-Mexico料理-追熟させたアボガドをスプーンでつぶしペースト状にして、適当な大きさに切った玉ねぎを混ぜて、レモンと塩コショウで味付け。トルティーアチップをスプーン代わりにしてそのまま食べる。ワカモーレって意外と簡単に作れるんですね。あ、あと、トマトを入れてもいいんだよなぁ。