愛車はヤマハのシグナスX。原付またいで、見たり聞いたり食べ歩いたり。風にまかせてただひたすらに、ふるさと横浜とその近辺を巡ります。横浜のエスニック好き、カレー好きならば誰もが知っているであろう固有名詞があります。バーグ、リオ、アルペンジロー、Yなど。どれもが有名カレー店ですが、その中にサリサリという名前のカレー屋さんがあります。前々から気になっていたパキスタン料理というものに、ニハリ(nihari)というものがあります。韓国のこと-韓国は心の故郷こないだ、いつも行く「肉のハナマサ」で立派なサバを見つけました。これは安い、ということで2尾購入です。コドゥンオムヂョリム(고등어무조림)が食べたいな、と思っていた時期でした。細君から聞いたのですが、韓国では最近パネチキン(빠네치킨)という料理が流行っているそうです。韓国を心の故郷と決めているみうけんですが、何やら聞いたことない名前だな、と調べてみるとこんな。今年も里芋の出来が大変よろしい。これといって特別な世話はしていません。株も前年の使いまわし・・もう5年ものくらいです。芋をむしった後の根を、ズイキを切り...【秋の味覚】里芋たっぷり豚汁・クリごはん・サンマの塩焼き2019-11-07サツマイモ「紅あずま」収穫してみました。世間はすっかり秋になりました。庭のヤブ蚊もほとんどいなくなり、家庭菜園には最適な時季です。5月に植え付けたサツマイモ、「紅あずま」もだいぶ伸びてきました。大根やら白菜やら作っていましたが、その度に落ち葉やら生ゴミを堆肥にしたやつや...サツマイモ「紅あずま」収穫してみました。辛いモノ嫌い、野菜ばかりだとブーブー言う子供達用に唐揚げです。醤油と紹興酒を同量、チューブにんにく、チューブしょうが、卵、マヨを混ぜたタレに1時間漬けたら、一旦汁気を切ってから片栗粉を混ぜ込んで揚げるだけ。前回、3月にサムギョプサルをしてからはや4か月。豚ばら肉を買ってきてサムギョプサルにしました。見る人が見れば分かるかもしれませんが、豚ばら肉は皮付き。長梅雨にも負けなかったみうけん家の野菜たち。サツマイモがだいぶん大きくなりました。ツルが地面に付くと、そこから根っこが出て小さなサツマイモが大量にできてしまいます。長梅雨にも負けなかったみうけん家の野菜たち。手料理と家庭菜園-手料理お隣のおばあちゃんから、青梅を4キロ頂きました。持ってみるとズッシリとして、けっこうな量があります。いつ漬けたのかすら分からない梅酒。今日は家族のリクエストにより、生まれて初めてチーズダッカルビを作りました。一時期大ブームになりましたが、最近はずいぶん落ち着いてきた感じがするメニューです。長い勤務が明けました。疲れると、スパイシーなものと少しの肉、そしてたくさんの生野菜が食べたくなります。手料理と家庭菜園-家庭菜園かねて、昨年の11月より育てていたタマネギさん。植え付けの記事はこちらです。なんて戯言はさておき、だいぶ苗が倒れてきました。本当はまだまだ、成長段階です。今まで、生ゴミの処理はコンポストに頼っていました。言っても生ゴミを穴にぶちまけるだけで、お世辞にもコンポストというものではなく。先日、あるお宅にお邪魔する機会があり、実に綺麗に管理されたお庭に衝撃を受け、うちの密林のような庭を改めてキレイにしようと奮起しています。手料理と家庭菜園-家庭菜園ある天気の良い日、グリーンファーム金沢本店にやってきました。ここは広くて品ぞろえも良く、近隣の園芸店の中ではピカイチです。サツマイモ苗「紅はるか」25本入りです。税抜き780円でした。中華を作りたいと思います。これは至極簡単ですよね。花椒をたっぷりかけて、麻辣を活かします。五目あんかけ塩ラーメン。辛いのが食べられない子供用です。子供にはキクラゲは不人気でした。手料理と家庭菜園-手料理ある日、肉のハナマサで豚の背骨をたくさん買ったので、しばらく水に漬けて血抜きをして、下茹でをしてから半日煮込んでダシを取ってみました。朝7時に仕事が終わって、上りの通勤ラッシュを眺めながらガラガラの下り電車で帰ってきて、そのまま肉のハナマサへ。24時間営業はありがたいですな。鶏ガラや鶏肉を買い込んで、鶏ガラをネギやショウガなどと共にコトコト3時間煮込...鶏ガラを3時間煮込んでスープを取りカオマンガイと揚げ春巻きを作るの巻2019-03-26大根に花が咲きました。ホウレンソウ播種と里芋の植え付け。食べきれなかった大根も白菜も、すっかり花が咲いてしまいました。なってしまうと大根もあまりおいしくはありません。大根の花の可憐さに心惹かれます。花として品種改良された、見事に咲く花もいいけれど、このような可憐な...大根に花が咲きました。ホウレンソウ播種と里芋の植え付け。一昔前、もう30年もまえでしょうか。日本では心霊ブームで、夏にでもなればいろんなテレビで心霊スポットや心霊写真を紹介し、怪しげな霊能者が解説しているといった番組が多かったです。