素晴らしい、欠点豆が極少。そんな選定の方法もあるのだ。自作ネルをいつまでも使っています。新しいネル生地はどうもしっくりこないのだ。日常生活の履歴デッキで食す自家製パンと自家焙煎コーヒー。目指す路線とは違うので、そこまで求めるのは止めておく。我が家でそう呼ぶフレンチプレスに似た抽出方法。茶漉しで濾過してカップに注ぎます。新しいものが良いとは限らないのだ。05:30に起きて焙煎しました。寝ぼけてムラにしてしまいました。それよりも少ない場合はジーンズの様にロールアップして使います。ぬるめの温度でネルドリップ。陶器のポットとうつわで飲みます。淹れてもらった方がずっと美味しくなる。珈琲のネルを作りました。Illustratorで型紙を起こしています。4枚ハギですが底部を繋げているので1枚ハギですね。5〜6人分も一気に淹れられる様に深型です。ネルドリップの相棒です。低めのお湯でネルドリップしました。試しに並べてくっ付けてみました。自分へご褒美で飲む味。みーんなスチームの煙で泡になっちゃえ。カプチーノの味2010-10-05カプチーノの泡の高さコーヒーエスプレッソメーカーを直しました。感じで...カプチーノの泡の高さ2010-02-11コーヒーの入れ方(デンマーク式)コーヒーなんかの雑誌で見たコーヒーの入れ方。検索しても出て来ない。コレは「デンマーク式」と名付ける事にする。この入れ方は目から鱗。...コーヒーの入れ方(デンマーク式)2009-09-03CoffeeとTeaコーヒーCoffeeのストレートな荒さや複雑な香味。生豆から選別が始まり焙煎してグラインドの後ネルで入れる。朝の綺麗な空気のうちに飲むCoffeeに憧れる。Teaの柔らかな香りとスッキリとした後味。寝る前など...CoffeeとTea2009-05-21コーヒーのネル生地の自作コーヒーコーヒーのネルフィルターを作りたくてネル生地を購入した。市販のネルフィルターは「帯に短しタスキに長し」なのだ。ネルの直径が少々大き...コーヒーのネル生地の自作2009-02-02ネルドリップのススメコーヒーコーヒーはネルドリップで入れています。ネルの大きさは150g近い豆をも抽出出来る大きな物。気まぐれで煮沸消毒しながら相当長い期間同じネルを使い回すのだ。昔はネルを左手にポットは右手で入れていたんだけど、やはり手がぶれる。ガラス製ではなく益子の作家の物を使っています。入れているのでドリッパーはあまり登場することがありません。使い始めは陶器の間やツルンとした面...陶器のコーヒーサーバー2008-11-21エスプレッソの機嫌コーヒーコーヒーが好きです。生豆から自家焙煎しています。エスプレッソも好きです。今ではブラックで飲める様になりました。お菓子の様な(スタバの様...エスプレッソの機嫌Kai自然の中で生活しながら冒険する子供のような心を忘れずいつもワクワクしていたい。子供の成長と共に自分自身の日々の履歴を記録していきます。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。