梅田OSホテル地下名店街TEL:06-6312-4086お問合せの際は「おはてんグルメブログ」をみたと言うとスムーズです。「これぞジャパニーズフード」といえば、やっぱりお寿司ですよね。今では日本人のみならず、世界の人々にとってもご馳走になっています。筆者ももちろん大好物ですが、たまには回らないお寿司も食べてみたい。回らないお寿司屋さんは高価だろうし、お寿司屋ならではの作法があって少しハードルが高いような......?そんな方におすすめなのが、気軽においしいお寿司が食べられる亀多(きた)寿司さんです。梅田OSホテル地下名店街にある亀多寿司別館は、東梅田駅から地下で直結。アクセスのよさがポイントです。ちなみに本館は、お初天神の少し東にあります。鮮やかな黄色ののれんをくぐれば、カウンターはお客さんでいっぱい。店内はとてもこぢんまりしています。注文すればそのときの旬やおすすめの魚介類をさばいてくれるんです。このときは、中とろ、赤貝、しまあじ、剣先いかでした。薄いきれいなピンク色と身のツヤが食欲を刺激。した柔らかさといい脂の乗り具合といい、文句なしでした。この透き通った身、見るからに新鮮そう。歯ごたえがあって、脂もしっかり乗っています。歯ごたえといえば、赤貝も最高でした。しているのに、噛んだ後の舌触りはとっても滑らか。【上にぎり】1,900円お寿司はにぎりと細巻きを注文しました。上にぎりは写真の9品。手前左からえび、玉子、とり貝、穴子、生うに。奥は左から平目、中とろ、はまち、赤貝。1,270円の並にぎりもあります。平目といえばえんがわ(ヒレの基部)ばかりイメージする筆者ですが、ここでは身をネタに。淡白でとても食べやすかったです。ねたの大きさが際立っていたものを並べてみました。うに、てんこ盛りです。シャリの3倍くらいの量があったと思います。新鮮で、口の中がうにの濃厚な香りでいっぱいになりました。ねたが大きすぎてシャリがほとんど押しつぶされています(笑)。ほかのねたも、どれもサイコー。食材は、亀多寿司の社長が創業当時からずっと付き合いのある、信頼する業者さんからのみ仕入れているそうです。いったこだわりが、お客さんから長年愛される店づくりにつながっているのですね。細巻きは、いかうめしそ、鉄火、うなきゅう。お造り、にぎりをたいらげたのでかなりお腹は満足しているのですが、この素晴らしい断面を見てしまったら、そんなの関係ありません。