uoyaone鮭の味噌漬、焼漬、かほり漬...鮭のおいしさいろいろ!平安の昔から「鮭のまち」として知られる越後村上。その鮭料理は実に100種類にものぼると言われます。【うおや】では伝統の技を生かした極上の美味をご提供。塩焼き、ムニエル、ホイル焼き...楽しみ方いろいろ旬の国内産秋鮭を厳選し、ご家庭でも手軽にお楽しみいただける切身にしてお届けします。厳選した生鮭の切身を、うおや特製越後味噌とみりんにじっくり漬け込みました。味噌を軽く洗い流し、焼いてお召し上がりください。香ばしい味噌の香りが食欲をそそります。身はしっとり、皮はぱりぱり。脂がのって身は厚く、食べ応えがあります。生鮭を焼いた後すぐ、うおやの特製醤油に漬け込みました。冷えてもかたくならないので、そのままお召し上がりいただけますがお好みでレンジで温めてもOK。厳選された素材をうおやの特製たれに漬け込みました。甘くさわやかなゆずの香りをお楽しみください。上品で味わい豊かな手作りの逸品です。■鮭の酒びたしスライス旬の秋鮭に塩を擦りこみ、日本海の寒風にさらすこと半年。旨みを増してようやく皆さまのお手元へ。これが村上名産「鮭の酒びたし」。お酒を振りかけて食べたことからそう呼ばれています。生姜やレモン汁を加えてさっぱりいただくのもおすすめ。噛むほどに、お口に広がる鮭の旨み。味「塩引鮭」を手軽に味わえる切身でお届け。熟成された旨みが口いっぱいに広がります!ご飯にも、お酒にも。リピーター多数の人気商品です。