柿の皮となすの葉を入れて漬けています。程よい塩味があり、ごはんがついつい欲しくなる一品です。お茶請けにもおすすめです。※写真はイメージです。※大根の大きさや長さが、物により異なる場合がございます。※実際は、切っていない大根が1本入っています。※切る際は、ぬかを軽く水で洗い流し、お好みの厚さに切ってお召し上がり下さい。江戸時代に戸隠に伝えられ戸隠地大根として栽培が始まったという戸隠大根(戸隠おろし)。辛さの中に甘みがあり、戸隠そばの薬味としても人気です。休業日の出荷は行っておりませんが、ご注文は受け付けております。大晦日を除き年中無休で営業しております。