高山に旅行に行きました。実は、私の妻が非常に高山が好きなもので。春や秋などの旅行シーズンになると、ちょうどその時期は有名な高山祭もあって、「高山祭の時期やね~」とプレッシャーをかけてきます(笑)わたしの休みや費用との兼ね合いから、そう毎年行ける訳ではないのですが、今年は祭りの時期は無理でしたが、高山に行くことはできました。日帰りとはいえ、旅行の醍醐味の一つはお土産。高山のお土産といえば、五平餅や朴葉味噌、漬物や飛騨牛や日本酒などいろいろありますが...。わたしのお土産といえば、やはりこれです。)のものもありますが、こちらはパックのもの。高山祭の代名詞、屋台が描かれたパッケージです。非常に味わいがあって、好きな部類のものです。大豆はアメリカ・カナダ産で、大きさは中粒程度。製造者の橋本商店さんは飛騨古川にあるのですね。飛騨古川と言えばちょっと前に大ヒットした「君の名は」のロケ地としても有名な所です。)く言うわたしも、飛騨古川駅に足を運んだりしています。大豆の色は茶色で柔肌。糸引きや粘りほどよく、香りは強め。発酵しているように見えます。その予想通りプレーンのお豆は発酵味ゆたかな味。食感は柔らかく、もっちりしています。タレやカラシは入っていません。適度に醤油を入れて食べます。昔ながらの味という感じの納豆。それで、一つびっくりしたのですが。納豆と一緒に高山でお米を買ってきたのですが。このお米と納豆が、非常に合うのです。推察するに、作っている方は味を確認する際、やはり自分がよく食べている地元の食材を使って味をチェックしていると思われ。要はその地域で食べられるお米とかに合うように味を研鑽していると、妄想したのです。それぐらこの納豆は、飛騨のお米と非常に合っていました。しれませんし、わたしの味覚に合っただけかもしれませんが、そのような考えが浮かんだほど、よい味でした。かろいち」と周辺施設など)鳥取の日帰り旅行の話をもう一つ。今回ご紹介する納豆はひき割りです。はてなブログPro冬眠しないタヌキ。プロフィールはこちら。わたしと納豆ごはんスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。