麺類レシピ王道の野菜あんかけ焼きそば香ばしく焼き付けた麺の上に、コクのある醤油系中華野菜あんがとろ~り。※リンク先で食材の詳細を説明しています。作り方-野菜あんの作り方-うずらの卵はゆでて皮をむいておく。野菜は食べやすい大きさに切っておく。ナスは切ってから水にさらしてアクを抜く。大きな鍋にごま油を熱し、みじん切りにしたしょうがとにんにくを炒めて香りを出したら、火の通りにくい野菜から次々に炒めていく。↑野菜を炒めているところ。半分くらい火が通ったら、水と調味料を入れて煮立てる。うずらの卵を入れたら水溶き葛粉を回し入れ、とろみをつけて野菜あんの完成。-麺の下準備-野菜あんが完成に近づいてきたころに麺の下準備に入る。鍋かフライパンに浅く水を入れ、沸騰したら麺をいれて箸でほぐす。フライパンに油を熱し、ザルにあげた麺を入れ、動かさずに強火で焼き付ける。様子を見て、片面にちょっとお焦げができたら、ひっくり返してもう片面も焼き付ける。麺を皿にのせ、上から野菜あんをかけて完成。ワンポイントメモ・炒めた野菜を煮立てるとき、水は400mlだと「ちょっと足りないかな?」と最初は思いますが、煮るうちに野菜から汁が出るのでちょうどよくなります。Posts舞茸のカレー焼きそば焼きそばにカレー味...意外と合うんです。肉の代わりの凍み豆腐でボリュームアップ。アジアン系の美味しさで飽きません!レシピを見る釜揚げうどんのニラキャベツあんかけのせ熱々の釜揚げうどんに、生姜の風味がきいた野菜のあんかけをたっぷりとかけます。ニラやキャベツがたくさん食べられますよ。夏の食欲増進メニューです。レシピを見るキャベツの醤油焼きうどん塩と醤油でシンプルに味つけたシャキシャキの野菜炒めに葛あんでとろみをつけ、うどんをからめました。メインの食事にもいいですし、小腹が空いたときのおやつにもぴったりですよ。なつかしソース味で箸が止まりません。レシピを見るキャベツとしめじの煮浸しだし汁と醤油の旨味を吸い込んだキャベツが、柔らかくて食べやすいです。キャベツをたっぷり食べられて、体がスッキリします。レシピを見るキャベツたっぷり野菜お好み焼き薄力粉、だし汁、野菜だけで作ります。玄米餅を入れるとボリュームも満点。ごま油を使うことがポイント。香ばしさが断然違います。醤油をつけていただきます。レシピを見る揚げレンコン団子のきのこあんかけふんわりもっちり香ばしいれんこんボールに、生姜の香りがきいたきのこあんかけをたっぷりと。レシピを見る生姜お好み焼き生姜お好み焼きのレシピ。生姜のピリッとした辛さが効いた、生姜メインのお好み焼き。具にニラを必ず入れるのが、美味しさのポイント。|文章・画像の無断転載を禁じます。