「タケノコとわかめの和風だしバター醤油スパゲティー」でございます。言いましてもここはフランス。生のタケノコは手に入りませんので、アジア食品屋さんで買った茹でタケノコを使っております。美味しんですけど、この組み合わせパスタありそうだな、と思い検索してみたら結構出てきまして、しかもその中にこの2つ+絹さやも入れた自分レシピもあったという...。4年前に作っていてすっかり忘れておりました~。milketmoiでも、ほんと美味しいし、味付けがまた微妙に違うのでいいかな、と。調理ポイントは醤油バター風味に和風だしも+すること。これでぐぐんと美味しくなるし、あっさりとしたうまみも出ます。野菜と海藻なので身体にも優しいです。入れないでも美味しいなら、とヘルシー選択でございます。和食材なとこが年配の方にも喜んでいただけそうかな、と。ちなみうちの異国人旦那も、美味しい美味しいとあっちゅう間に完食しておりました~。ほんと美味しかったみたいであまり噛んでいなかったので、wakameはよく噛まないとダメだよ、と言ったけど、やっぱりあんまりよく噛んでなかったです~。それでは材料と作り方です。・スパゲティー160g作り方1材料を切るなど準備する。スパゲティーを茹ではじめる。香りがたったら赤唐辛子も入れさっと炒める。タケノコ、わかめの順で加え、酒を振ってさっと炒め合わせる。スパゲティーが茹で上がっていなければいったん火を止める。3スパゲティーがアルデンテに茹で上がったらゆで汁をとってから、よく湯を切り、2のフライパンに入れ、再び火にかけ味を見ながら手早く★で調味する。仕上げにバターを入れ混ぜたらOK。4皿に盛り、白炒りゴマを振って出来上がりです。....................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。新玉ねぎの美味しい季節ですね~。いうわけで新玉ねぎレシピを考えてみたのが先週のこと。炒めた玉ねぎとベーコンを使って後は作りながら途中で味付けで何か一工夫しようかな、と思いながら適当薄切りにした玉ねぎを炒めはじめたんです。新玉によく似て甘みが強くて美味しい白玉ねぎを使っております。軽く焦げがつきましてキャラメリゼ状態になっちまって。あちゃ~、やっちゃった、こりゃ失敗かな、と。味付けの工夫はやめにして残っていた生クリームで簡単味付け。食べてみましたら美味しくてびっくり!と、このように、失敗と思いきや成功しちゃった♡という流れで出来たのが本日ご紹介のレシピ「焦がし新玉ねぎとベーコンのスパゲティー」でございます~。先週は途中で分量量るのやめちゃったので昨日量りながら作りました。調理ポイントは、ですので玉ねぎを若干焦がす感じで炒めること。このキャラメリゼ玉ねぎの甘みとほんのりな香ばしさにベーコンのうまみと少なめの生クリームがからんで美味しくなります。超お手軽な材料なので日本でもお気軽に作っていただけますし唐辛子、ニンニクを使っていないのでお子さんから大人さんまで幅広く召し上がっていただけるかと思います。玉ねぎの甘みがとにかく美味しいスパゲティーです♪それでは材料と作り方です。作り方1スパゲティーを茹で始める。玉ねぎがしんなりして全体に茶色っぽく軽い焦げ目がつくよう炒める。ベーコンも加え、さっと炒め合わせたら、スパゲティーが茹で上がるまでいったん火を止めておく。3スパゲティーがアルデンテに茹で上がったらよく湯を切り、2に入れ、再び火にかけ、生クリームと、味を見ながら塩をする。4皿に盛り、大人の方はお好みで粗びき黒胡椒をガリガリし、あればハーブを飾って出来上がりです。....................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。最近いっつもずれちゃっておりますね...。野菜も欲しいな、とブロッコリーも入れてみました。仕上げに粗挽き黒胡椒をガリガリしたら...うん美味しいです♪やわらかとろっとした卵にベーコンのうまみ、ブリッコリーの自然な甘み、そして粗びき黒胡椒がアクセントになってピリッと引き締まります。これ、ペンネなので冷めても美味しいのも良いところ。サラダを添えてランチボックスにしてもいいと思います。にんにくだけ控えていただければその後の業務にもさしつかえないはず。その後にデートの予定があれば尚更ですね!でも入れるとやはり美味しさupです。おいおい、いったいどっちなんだ~!と自分に突っ込みつつ調理ポイントです。混ぜやすいよう包丁でさっと切っておくこと。それから、ベーコンは出来ればブロックベーコンがいいけれど、なければ普通のベーコンでもOKです。スパムでも美味しそうですねぇ。あれ、スパムってフランスであんまり見ないですねぇ。スパムおにぎり大好きなんだけどな...。それと、ブロッコリーはほうれん草にしていただいても、チンゲンサイや、あ、春キャベツでも美味しそうですね。合いそうなお野菜ならプラスしちゃってみてください。それでは材料と作り方です。卵を割りほぐし()内のものを混ぜておく。2熱湯でペンネをアルデンテに茹で始める。※途中でブロッコリーも入れるのでそれだけ覚えておいてください。卵を入れ半熟の炒り卵にし、すぐ皿にとる。卵を包丁で粗く切っておく。香りがたったらベーコンを入れ、こんがり焼き、いったん火を止めておく。4ペンネの芯がまだ結構残っているくらいの時にブロッコリーも入れる。ペンネがアルデンテに茹で上がったらゆで汁をとってから、ブロッコリーごとよく湯を切り、3に入れる。最後に炒り卵を混ぜる。5皿に盛り、粗びき黒胡椒をガリガリして出来上がりです。....................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。2018くるみとチーズのリゾット昨日もレシピだったのですが今日もささっとレシピデーとさせてくださいませ。「くるみとチーズのリゾット」のご紹介でございます。実はぜんぜん手間じゃありません。昔は私もそう思ってたのですが。スープをちょこちょこ足しながらお米を炒め煮するだけです。お米の火の通り加減も、ときどき一粒味見して、あ、まだだな、とか、あともう少しでいいかな、とかやっていれば大丈夫。私はパリに来たての頃、炊飯器がなくてお鍋でごはんを炊いていたのですが、それより簡単かもです。お鍋炊きも慣れちゃえばぜんぜん大丈夫なんですけどね。今はフランスが本社のセブの炊飯器を使っております。意外に美味しく炊けます。調理ポイントですが、使うお米によって火の通り時間と水加減が若干違ってくるのでそれに合わせて煮る時間とスープの量を調節してください。普通の溶けるチーズ、プロセスチーズでも美味しいかと思いますので、お手軽なもので作ってくださいませ。それでは材料と作り方です。作り方1小鍋にブイヨンと水を入れ、火にかけ温めておく。2別の鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れ中火にかけ炒め、しんなりしたらお米も入れ、さっと炒め油が馴染んだら、1の温かいブイヨンスープをおたま一杯くらい入れ、火加減を調節しながら炒める。水分がなくなってきたら、またブイヨンスープを足す。これを繰り返し、お米がほどよくアルデンテに煮えたら、チーズとくるみを入れ、さっと混ぜる。味を見て塩を足し、最後に仕上げのバターを入れさっと混ぜる。3器に盛り、くるみと、あればスライサーで切った薄切りのチーズとパセリなどのハーブを飾って出来上がりです。....................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。今日もレシピコーナーとさせていただくことをお許しくださいm(__)mでも、美味すぃです!(鼻ふがっ!)ということで「薄切り焼き芽キャベツのペペロンチーノ」のご紹介です。ここのところ毎週買ってる芽キャベツさん。先週、お鍋1つで一緒に茹でて作るパスタにしてみたんです。昨日は焼き芽キャベツで作ってみたら、これが美味しかったんですよ!芽キャベツの苦みと焼いた香ばしさが何ともよくて、ちょっとタラの芽を思わせるような。タラの芽フランスでは見たことないのでかわりを見つけちゃった感♡でも芽キャベツの天ぷらもタラの芽の天ぷらと通じるものがあるので、それを考えるとそうなんですよねぇ...うんうん。調理ポイントは、なので程よい焼き目がつくくらい焼くことと、そして具材は芽キャベツだけで十分よということ。芽キャベツの美味しさだけで十分満足出来ます♪それでは材料と作り方です。途中でにんにくと赤唐辛子も加え、芽キャベツにいい焼き色がつくよう焼く。※途中入れは焦げないようにするためです。2その間に、アルデンテになるようゆで時間を考えながらスパゲティーをゆで、ゆで汁をとってから湯を切り、1に入れる。混ぜ、味を見ながらゆで汁と塩で調味する。3皿に盛り、お好みで粗びき黒胡椒、パルメザンをかけ出来上がりです。....................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。ルロワ・モワTweet«1...34567...12»パリ郊外マルヌ川の流れる街で家族8人(匹)暮らし。自分の足で歩いて見つけたオリジナルパリ情報を中心に発信しています。ルロワ・モワ1日1回クリックしていただくとランキング反映されます。それぞれクリックしていただけると嬉しいです。お手数おかけいたします。・このブログの写真、文章、レシピのパクリ、すべての無断転載とコピーブログの作成を禁止させていただきます。reserved.・利益の邪魔になるためであろうネットを使ったいやがらせに臆することなく自分が知ったパリの事実、感じたことをなるべく正直に書いていこうと考えております。カテゴリーの一番下「勇気を出して思い切って書いた記事」を読んでいただくと、どんなことがあったか少し察していただけると思います。何よりもまずヴァラエティ豊かに楽しんでいただけることを一番大事に。・2016年2月20日前後、このブログの偽物のいやがらせコピーサイトが作られており上記の「利益の邪魔になるため...」の文章を新しく表示すると共に、その上の「このブログの...」の文章の中に〈コピーブログの作成〉も付け加え表示すると、2016年3月5日に偽物が削除されるという出来事がありました。今後のことも考えこの件についても表示をさせていただくことを決めました。2017)のフランス在住マダムさんからのコメントで返信させていただいておりますが、たとえランキングでの競争があってもそれぞれに違う良さがあると思うのでゆき過ぎた競争心は必要ないと思っております。inとoutの応援クリックで更新しない間も不自然な数を稼ぎ、そのうえ人に、毎日更新しているくせに2位だとか注目記事が少ないとか、底意地の悪いコメントを2度もしてくる。いうやり方ではなく、自分の目でみて感じたパリをちゃんと更新していくことが大切だと思っております。ブロガー、管理栄養士、フードコーディネーターだとおっしゃられている人たちに、このブログのレシピとクックパッドのレシピ、アイディアを相当数利用されているので、これからはレシピによっては詳しい記載を控えようと思います。レシピを楽しみにしてくださっている方々には本当に申し訳なく思います。食事療法をなさっているけど食事が何より楽しみ。そんな方に美味しく召し上がっていただけるようなレシピはなるべく公開させていただきたいと思っております。自分は母が食事療法をしている時あまり料理が上手じゃなく、美味しいものを作ってあげれなかったので、今だったら作ってあげれたかもな、という思いがいつもあるからです。パリ発ツアー状況パリにない味。飛行機もOK!カビの心配が少ない美味チーズフランスの出会い系サイトと様々なカップルゴーンの結婚式とアントワネットの最後の家フランス人の普通のバレンタインの過ごし方コロナでパリに死者。(44)パリ、市内バスに乗って。