もち麦入りチャーハンゆでたもち麦に卵を混ぜておいしいパラパラのチャーハンに。ねぎ、しょうがをみじん切りにする。もち麦はたっぷりの湯で18分間ゆで、水でさっと洗い、水けを切ったものを使う。もち麦をボウルに入れ、そこに卵を割り入れ、混ぜ合わせる。もち麦と卵を混ぜておくことで、パラパラの仕上がりになる。フライパンを中火であたため、サラダ油(分量外)を入れ、**1**をさっと炒め、色が変わったらいったん器に取り出しておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**3**を加えて中火のまま炒める。塩・こしょうで味付けし、**2**、**4**を加え、さらに炒める。しょうゆ、酒の順にまわし入れて混ぜ、仕上げに白ごまを加えて完成。白ごまを混ぜ込むことで風味をよくする。"kcal"}}※{{data.Nutrition.Remark}}塩分{{data.Salt.Value}}g※{{data.Salt.Remark}}調理時間{{data.Duration.Value}}分({{stepCount}}工程)※{{data.Duration.Remark}}閉じる講師{{data.Authors.Author.AuthorName}}このほかのレシピ※クリックするとNHKサイトを離れます。浜内千波さんのもち麦レシピ!もち麦入り鶏そぼろもち麦をミックスした栄養たっぷりの鶏そぼろ。浜内千波さんのもち麦レシピ!もち麦入りピーマンの卵焼きプチプチとしたもち麦の食感がおいしい厚焼き卵。具だくさんの野菜にプチプチした食感が加わり、腹持ちもアップ!。