Show)」への有効な対策法こちらでは予約の無断キャンセルを防ぐことができる顧客管理システムや予約キャンセルデータベースなどのノーショー対策について解説します。Show)」と呼ばれ死活問題にもなっています。団体予約を無断キャンセルされてしまうと売上が上がらないだけでなく、用意した料理がムダになり、多くの空席も出るなど大損害になってしまいます。ノーショー対策方法の例についていくつかご紹介します。Web予約時にクレジットカード番号を入力してもらう最近ではWeb予約時にクレジットカード番号を入力させるというノーショー対策の方法が登場しています。万が一無断キャンセルが発生した時に、カードにキャンセル料を請求できるという利便性が飲食店の側にはあります。一方でお客様の立場からすると飲食店予約にカード番号を入力することの不安や、予約登録までの手間が増えることなどから、予約数自体が減ってしまうリスクもあります。こちらの方法は無断キャンセルによって発生している損失額と、予約数自体が減るリスクによる損失額とのバランスを見て導入を検討することが必要です。予約したお客様の携帯番号へSMSを送ることで、予約内容を通知できるシステムが登場しています。予約日時に加えてお店のキャンセルポリシーなども表示することで、お客様の予約日時の勘違いによるキャンセルを防止することができます。予約受付時に加えて、来店日前にも自動でSMSを再送信できるシステムを利用すると、より高い無断キャンセル抑止効果が期待できます。予約台帳システムを導入することで、グループ全店舗でお客様の過去の無断キャンセル歴を共有することができます。CTI機能(電話連動)がない予約台帳システムの場合、予約受付の途中で電話番号を手入力した時にはじめて無断キャンセル歴が確認できますが、このタイミングだと予約をお断りすることが難しいというデメリットがあります。CTI機能がついた予約台帳システムであれば、着信と同時に無断キャンセル歴があるかどうかが表示されるので、電話口での予約をスムーズにお断りすることができるため、導入する際はCTI機能の有無によって検討する方が良いでしょう。無断キャンセルを防ぐCTI無断キャンセルの被害を極力防ぐために、最近では予約システム、特にCTI機能を利用した顧客管理システムを活用する飲食店が増えています。ネットや電話の予約は簡単にできることがメリットですが、予約したことをすっかり忘れてしまうお客様も多いようです。CTIを利用すれば予約情報を視覚的に見ることができるので前日に確認メールを送信して予約忘れのドタキャンを防いだり、それぞれのお客様に合わせてカスタマイズされたメッセージを入れたメールを送ったりすることで、ドタキャンしにくいような対策をすることができます。電話着信時に顧客情報を表示する「CTI機能」の有効性について過去のノーショー履歴を表示2018年早々には着信時のCTI画面に過去のノーショー履歴をイエローカード、レッドカード等のアイコンで表示できる機能が発表される予定のサービスもあり、これによって着信時に過去にノーショー履歴があるお客様かどうかを把握しての対応が可能になります。お見舞金制度でドタキャンを防止ノーショーや災害時に見舞金を出す「お見舞金制度」を提供しているサービスもありますが、Webからの予約のみが対象となるため、予約の大半を占める「電話予約」にはあまり効果的とは言えません。予約キャンセルデータベースとは?予約の無断キャンセルを防ぐために「予約キャンセルデータベース」を利用している飲食店もあります。これは予約をキャンセルしたことがある人の電話番号を調べることができる店舗間共有のデータベースサービスです。無断予約者のブラックリストのようなもので、予約者の電話番号がデータベースに登録されているかどうかを検索して確認し、予約キャンセルのリスクを減らすことができます。電話番号を画面上に手入力して検索しなければならないので手間がかかり、データベースには誰でも勝手に登録できるので正確性にも問題があります。予約する側にとっては安易なキャンセルかもしれませんが、お店にすれば経営を左右するくらい大事なことです。キャンセルを事前に連絡しないことは人としてのマナーに反するというだけでなくお店側に大きな迷惑を与えるということも良く考慮する必要がありますね。用途別で選ぶ予約管理システム飲食店の予約管理システムを選ぶ際は、オーナーの必要な機能が備わっていることはもちろん、初期費用やランニングコスト(月額費用)も重要な要素です。ここではタイプ別におすすめの3製品を紹介いたします。電話番号の入力が不要になるので、極限まで予約入力の手間を軽減できます。数ある予約管理システムの中でも顧客管理に特化した機能をもっとも多く備えており「お客様情報を蓄積して活用したい」と考える飲食店オーナーにおすすめのサービスです。初期費用が一切かからない為、導入コストを抑えることができる点もポイントです。主要グルメサイトからは非公式ながら、自店舗の管理画面にログインして席在庫まで管理できる「在庫管理」機能に特徴のサービスです。多言語に対応したWeb予約フォームが作成できるので、インバウンド対策にも有効です。考える飲食店オーナーにオススメのサービスです。導入の際には月額費用とは別に初期費用50,000円が必要になりますのでご注意ください。公式HPを見るとにかくシンプル。ウェブ予約」のシンプルな基本機能で、提携メディアからネット予約については、自動的に取り込むことが可能です。iPad専用に設計されているので素早い操作ができ、誰でも簡単に取り扱うことができます。トレタは「まずは予約をデジタル管理してみたい」と考える飲食店オーナーにおすすめのサービスです。導入の際には月額費用とは別に初期費用10,000円が必要になりますのでご注意ください。このサイトは2018年1月現在の情報をもとに、個人的に作成したものです。最新の情報については各リンク先、公式サイトなどでご確認ください。