大手とかバックに資本もってる店だけが生き残っているこの時代。なんでバリスタが店をやるとだいたいうまくいかないのか。みんな『経営の勉強』しなさすぎだからでしょ。みんな技術者になりたいの?自分でカフェやりたいんでしょ?つまり経営者になりたいんじゃないの?なのになんで経営の勉強しないのかホント意味わからんのよね。原価計算もちゃんとできてない人が経営してる店なんてザラにあるんだよ。そりゃバカにもされるわ。いう私はまだ独立していないから安全地帯から吠えてるだけなんですけどね。笑でもちゃんと勉強してますよ。経営はもちろん、マネジメント(人をつかうこと)できないと大きくできないから絶対店長になっておこうと思って今店長6年目です。石橋たたくタイプじゃないんですけどね。石橋みながらあらゆるパターンを考えるタイプです。眠気を抑えてかいてたら何かいてんのかわからんくなってきた。バカにされないようにもっと頑張ろうって話ですね。他人に何いわれようが正直どうでもいいけど、生き残りたいですよね。数年たつと結構なわりあいで他業種いっちゃうんですよ。?確かに今のままやってると将来性は皆無だろう。そのスパイラルから抜け出すにはどうすればいいか?そう。最近言いまくってるあれです。わたしが実践してみますよ!バリスタだけで終わる気サラサラないからもはやバリスタなのかは謎だけど!でも10年ぐらいバリスタって名乗ってるので、一発目に名乗るのはやっぱりバリスタだろうな。Link考えたことこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイート1シェアはてブLINEPocketfeedly7コメントを残すコメントをキャンセル給料の公開は悪なのか?だから飲食店の廃業率があがるのだよ。『つながりの経済』が身近に起きた。これからの時代は『一人一メディア時代』だね。RECOMMENDこちらの記事も人気です。考えたこと2017.1.10今年はまた尖ったことでも言ってみようかななんて思う今日この頃。考えたこと2016.3.15コーヒー業界(バリスタ・ロースター)のIT知識がひくすぎる件について。考えたこと2017.4.1コーヒーの美味しさを考えるコミュニティを作るために実践すること考えたこと2017.8.8信用と信頼。考えたこと2016.3.20給料の公開は悪なのか?だから飲食店の廃業率があがるのだよ。考えたこと2016.4.15プロとアマチュアの違いとは?プロになる為のたったひとつの方法。ゆうすけ)奈良県出身の1988年3月23日生まれ。コーヒー系商社で営業・WEBマーケしながらブログや動画、プログラミングで副業してます。【経歴】高卒で警察官に▶合わず即辞めてバリスタへ▶世界大会までいったけど業界に限界を感じ辞める▶100万詐欺られる▶歴が活かせる会社で営業・WEBマーケ・セミナー講師▶結婚して嫁を幸せにするために副業がんばってるなう。コーヒー・ブログ・プログラミング・動画で松本ができてます☕Twitterもフォロー頂けると嬉しいです。関西で楽器を高く買い取ってもらうにはどこがいい?おすすめは?2019.11.26ぷるぷる美味しい!本格コーヒーゼリーのレシピ・作り方【バリスタ直伝】2019.09.27【2018年版】JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)のルール規約(ルールアンドレギュレーション)をまとめてみた2018.07.13三十路とかいう年齢になったのでなんか書いてみた2018.03.23SCAJ主催コーヒーイングッドスピリッツ(JCIGSC)2018の選手サポートから見た感想。