2008-11-17Amazon楽天ブックス7net昨日は休日ドーナツを作ってみましたよ!本には、ふわふわからサックリまでいろいろなドーナツが♪まずはミスドでいうオールドファッション風のクッキードーナツでしょオールドファッションだけでも、1.ベーシック2.強力粉を使ったよりサクサクタイプ3.卵黄をたくさん使ったリッチタイプと3種類もあるのにびっくり私が選んだのは2.のサクサクタイプよりサクサクしたオールドファッションが食べたいからー!サクサクする理由は、強力粉だけを使うことで吸油がとても少なくなるからってことは。・強力粉180g・ベーキングパウダー5g・スキムミルク5g・三温糖60g・有塩バター20g・卵1個だけま、これはプレーンだから、トッピングに合わせて各自用意してね私は、プレーン・チョコ・紅茶葉入り・シナモンシュガーの4種類作ったよ他には、抹茶やココア、ナッツやドライフルーツとか入れてもいいよね作り方も簡単1.強力粉・ベーキングパウダー・スキムミルクをボールで混ぜる(大きめのボールの方が、後々の作業が便利)2.卵に砂糖を混ぜ、溶かしバターを加える3.1のボールに2を入れ、カードやヘラなどでさっくり混ぜる4.手のひらで伸ばして、中央を切り、折りたたむを30回程度繰り返す押して折りたたんでとやるには大きいボールが便利なんだよね5.ラップで包み15分ほど冷蔵庫で冷やす生地を分けて、紅茶葉はここで混ぜちゃいました6.10等分(35gぐらい)して、18センチに伸ばす打ち粉なしでもひっつかなかったよ7.輪っかにして、また15分ほど冷蔵庫で冷やす8.表側に包丁でぐるりと切れ目を入れるこれがあのオールドファッションの見た目を作ってくれるのだ9.170度の油に切れ目を入れた方を上に入れる10.切れ目が割れてきたら裏返すもう一度ひっくり返すと。できあがりー♪シナモンシュガーは揚げたてにまぶしましょう♪1時間もかかんなかったし、すっごく簡単だったよ肝心なお味は。先日書いた記事ですが。▲はてなブログをはじめよう!namakero4さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。