盛り付けや色合いが素敵な一皿。下にクスクス、その上にはアボカドペースト、一番上にマグロ、そしてスパイシーな風味が効いたソースとマグロが良く合います。自家製パンは、噛みしめると粉の味がじわっと出てくるタイプ。わふわふとしているパンよりも、私はこちらが好きなので、つい手が出てしまいます。温前菜「仏産パンダード胸肉のポワレ、伊予柑と蕗の薹」。パンダードはホロホロ鶏のこと。このあっさり目のお肉と、キャラメリゼされた伊予柑の爽やかな甘さ、蕗の薹パウダーの苦味、この3つの組み合わせには悶絶させられました。赤ワイン「穂坂マスカット・ベリーAコールド・マセレーション」。山梨:本坊酒造のワインです。チャレンジ精神旺盛なワイナリーらしく、白ワインと同じような温度管理で赤を作ったとの事。香りは”綿あめ”の様な甘い香り、しかし味わいはドライ目と、相反する面白いワインでした。CHARDONNAY」。フルーツ系の香りと樽香、そして、しっかりと味わいが感じられるアルゼンチンワイン。家ワインにストックして置きたい感じのワインです。肉料理「鶉のファルシ」。中身の詰まったうずらちゃん。このころんと可愛らしい姿に惹かれます。女性はフレンチのメインで、鴨や鶉好きですよね!!割としっかりと濃厚なソースが添えられているので、必然ワインもしっかり目に。フランス・ボージョレーのワイン。美味しかったのですが赤が少し苦手な私には濃厚ぎみ。半分ほど友人にシェア。結果、メチャ喜んでもらえました。ww口直し「蜜柑のグラニテ」。一口サイズの大きさがちょうど良い。デザート「ショーソン・オ・ポム」熱々焼き立てのアップルパイ。添えられたラムレーズン風味のクリームと合わせて食べるとほっぺが落ちます。このお値段のコースで、デザートまで美味しいのは嬉しかったな。ソースなど細かな所まですべて手作りされているシェフ、そして考えられたワインペアリングと、非常に良いディナーを楽しむことが出来ました。オープンしたばかり、これからどんどん伸びて行くのではないでしょうか!帰りがけ、アラカルトメニューものぞき見してみたら、メインで¥2,000弱でした。カウンターで、会社帰りに一人”前菜とワイン”も良いし、メインだけのしっかりディナーもありですね。手前の8人でワイン会していたチームもかなり盛り上がっていたし、私も今度ここでワイン会企画しちゃおうかな~!なんて思ってしまいました。ほまれ豊洲で仕入れた鮮魚の鮨もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2017/09/06に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。花門もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介ikuko都内を中心に食べ歩きをしています。分野はフレンチ・イタリアンなどの洋食を中心に、レストランからB級グルメまでご紹介します。食べ歩きや旅行記を綴るブログ「IkukoDays」運営。reserved.この記事もオススメ閉じる。