塩麹トマトとジャガイモのオーブン焼き旬のレシピ材料で選ぶ------------------大根米白ネギエリンギ人参玉ねぎグリーンリーフブロッコリー赤玉ねぎさつま芋バターナッツしょうがひじきえのきかいわれ大根切干大根ごぼう大根の皮クレソントウモロコシ八朔キャベツリンゴ柚子しめじレタス長芋ブロッコリーレンコンバジル塩麹キュウリ塩麹トマトネギ大根の葉パスタそうめんピーマンプチトマトズッキーニエリンギトマトナスカボチャオクラバジル卵いちご米粉餅かぶしいたけ白菜えんどう豆野菜スープストックじゃがいも水菜里芋あんこキュウリジャンルで選ぶ------------------和食イタリアン系フレンチその他スイーツ2016.01.21塩麹トマトとジャガイモのオーブン焼き(所要時間30分)香ばしいかおりが、食欲をそそります。オーブンを220°Cに予熱し始める。塩麹トマトは一口大に切る。ジャガイモは皮を剥いて、一口大に切り、竹串がスッと通るまで蒸す。(レンジ調理でも可)ニンニクはみじん切りにしておく。鉄板にオリーブ油とニンニクを入れて弱火で熱し、香りがしてきたら1の塩麹トマトとジャガイモ、塩・黒コショウを加えて中火にし、サッと炒める。全体に油がまわったら火を止める。黒オリーブとバジルの葉(数枚飾り用に残しておく)を散らしてオーブンに入れ、220°Cで20~30分焼く。焼き色がついてきたらオーブンから取り出し、色合いにバジルの葉を散らして、好みで粉チーズをふる。飾り用のバジルの葉は食卓に出す直前で散らす。色が変色しないようにするため。