プリン研究所のそのほかの記事一覧プリン研究所とはプリン研究所は、2014年にオープンした、インターネット通販限定のプリン専門店。パティシエ・バリスタの北村佑介氏が所長をつとめています。今や、コンビニやスーパーで手軽にプリンが買える時代。「本当においしくて体に安全なプリンを全国の人にとどけたい」という想いから、注文を受けた分だけを作る受注生産形式をとっています。プリン研究所では、プレーンなプリンはもちろん、四季折々の素材をとりいれたプリンまで、常に15種類以上をラインナップ。プリンにかけて楽しむソースは12種類あり、1つのプリンにつき2種類まで、好きなソースを選ぶことができますよ。特殊製法で真空にしてあるため、無添加でありながら10日間日持ちがきくのもうれしいポイントですね。タヒチは、希少なタヒチ産バニラを使用したプリンです。バニラビーンズは、産地によって香りがまったく異なります。タヒチ産の特徴は、セリ科の香辛料・アニスに似たスパイシーな甘み。世界中のバニラビーンズの0.2%しか流通していない、希少な品種です。バニラの香りを引き立てるために卵をおさえ、生クリームをたっぷりと入れています。ミルキーな味わいと、芳醇なバニラの香りが楽しめますよ。バニラプリンには「タヒチ」のほかに「マダガスカル」・「コンビ」もあります。タヒチを食べてみてプリンの中に見える黒い粒がバニラビーンズ。底と表面にたまっているため、底からすくって食べるのがおすすめです。味わいは確かにバニラなのですが、ふだん食べているものとは異なる香り。ハーブのような、独特の風味がありますね。おなじバニラでも、「マダガスカル」とはまったく違う味わいにおどろきます。一風変わったバニラプリンを試してみたい!という人におすすめですよ。タヒチの楽しみかたプリン研究所のプリンには、それぞれ「店主おすすめのソース」が記載されています。タヒチ」の場合は、マンゴーパッションとラムでした。フルーティーなマンゴーパッションソースは、かけすぎるとバニラの香りが負けるので注意が必要。ラムソースはバニラの甘さを上手に引き立ててくれているように感じました。タヒチ産バニラがアニスの香りに似ているということで、アニスソースをかけてもおいしく食べられましたよ。そのまま楽しんでもよし、ソースで風味を変えてもよしの、いろんな楽しみかたができるプリンです。購入はプリン研究所ホームページからどうぞ。それぞれの通販サイトのページに移動しますが、必ずしも販売されているわけではありません。里園(りえん)秋田県出身・在住の30代女性。2016年8月からwebライターとしてフリーランスで活動しています。ブログ「コトノタネ」で地元・秋田の食べ歩き&お出かけ情報を紹介中。和洋問わず甘いもの好きで、おみやげは味はもちろん見た目の可愛さにもこだわる派です。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。