古くはスペイン、日本領を経て、1968年にアメリカから独立したミクロネシア連邦。伝統的な食材は魚やココナツ、ヤムイモが主流です。このミクロネシア・スタイルのチキンは、しょうゆとビールにレモンを混ぜたタレでチキンをグリルする、地元に加え、かつての宗主国などからの移住者がもたらした文化のミックスした料理だということがうかがえます。120ml【作り方】1.レモンを絞り、鶏肉を30分ほどジュースに漬け込む。2.ボウルにたまねぎ、にんにく、ビール、しょうゆを入れてよく混ぜ、1の鶏肉を入れて、3時間以上冷蔵庫に置いて漬け込む。3.2を180度に熱したオーブンに入れ、10分ごとに面をひっくり返しながら40分焼いてできあがり。レシピ開発、シェフなどとして国内外の郷土料理に秘められた魅力を広め、食を通じた国際交流と平和、相互理解への貢献を目指して活動。★記載レシピとyoutubeの参照動画に登場するレシピは材料や手順が違うことがあります。★レシピ・写真はすべてe-food.jpのオリジナル・コンテンツです。著作権は弊社が所有します。無断転載・転用はしないでください。レシピ、写真の商用利用は有料で販売しております。レストラン、料理教室など利益の発生する業態はすべて商用利用とみなします。レシピについて★サイトに掲載しているレシピはレパートリーの一部です。弊社ライブラリーには長年かけて現地で集めた膨大な世界の郷土料理レシピ・資料があり、新たにレシピ開発できます。詳しくはお問合せください。最新情報をお届けします。関連記事オセアニア料理レシピココダ|フィジー料理ポリネシアにある旧イギリス領の島国フィジーの伝統料理。生の魚やココナツミルクといった地元でとれる食材を生かした、冷たい前菜向けの料理で、夏の前菜にもぴったりです。2012.05.11オセアニア料理レシピマカダミアナッツ・パイ|マーシャル諸島料理スペインやイギリス、日本、そしてアメリカの信託統治領の歴史を歩み、1986年に独立したマーシャル諸島共和国。このマカダミアナッツのパイもアメリカナイズされたデザートといえそうです。世界で3番目に小さい南太平洋・ミクロネシアの島国ナウル。オーストラリアなどからの近代的な輸入食材が幅をきかせ、昔からの伝統料理は今やあまり残っていないそうですが...。2012.05.13オセアニア料理レシピパブロワ|ニュージーランド料理ニュージーランドにはマオリ伝統の料理はあるものの、独特の伝統食、特にお菓子はあまり多くないのですが、パブロワはニュージーランドを代表するオリジナルのスイーツのひとつです。2012.05.11オセアニア料理レシピカラ|ソロモン諸島料理カラは、キャッサバやココナツミルクといったソロモン諸島の食材と、イギリス海軍の食糧でもあったコンビーフの缶詰を一緒に使った、文化のミックスした料理といえそうです。2012.05.16オセアニア料理レシピココナツスープ|ツバル料理ツバルの魚介のココナツスープは、素朴で簡単なポリネシアらしい料理です。東京レストランサーチタイトルとURLをコピーしました。