熊本県水俣市にできた「エコハウス」。無垢の木、土壁、はじめて来てもどこか懐かしい、昔ながらの家。長ナスは成長が早く、6月初旬から収穫が始まりました。多い日はこんなにたくさんの長ナスがついています。収穫時期を迎えた長ナスがこちら。大きくなりすぎると中に種ができてしまうため、やや小さめで収穫しています。続いて米ナスの方はというと...長ナスよりも後で植えたというのもありますが蕾がついてもなかなか花が咲きませんでした花は長ナスと同様に薄い紫色の花が咲きます。実がつき始まると1日に2cmずつ大きくなっていくそうです。収穫する3~5日前くらいのものですが...長ナスよりあきらかに大きい!これまでに収穫したナスを使った料理を一部だけご紹介します。...イベントの試作品として作った「野菜の天ぷら」!運悪く管理人Kがお休みだったもので食べていませんがおいしかったそうです♪これもイベントの試作で作った「ナスの田楽」です。秋ナス収穫に向けて更新剪定を行う予定です。秋ナスが一番おいしいとのことなので、秋イベントで提供できたらと思います。仲間がふえました(2019.05.28)庭木を原木に、椎茸のコマ打ちしました!(2018.02.17)本年もよろしくお願いいたします!(2018.01.07)庭の色いろ(2016.12.14)若葉のエコハウス(2016.04.14)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Facebook水俣人リンク愛林館(水俣市久木野ふるさとセンター)たなだなんだなあ携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する。