発酵家族プロフィールブログ来て来て!レッスンコンセプト行きますよ!レッスンよくある質問お問い合わせクッキーファミリー2018.2.8Share今の気持ちをクッキーにしました。酵母は分裂して増えます。左上のクッキーのようにポッコリ膨らんで、膨らんだものが大きくなってすだっていく。増える(発酵する)と、香りや旨みが増す。100種類以上も香りを持つ日本酒は酵母が作る香り。目に見えないほど小さい生き物の活動によって、人間を豊かにしてくれる。私が3人の母になるなんて、ダレが想像したでしょう。「子供うまなそうww」と私を指差していた学生の時の友達。試行錯誤の子育ては、時として霧のかかった山道のよう。見える道を登るのは、不安や戻りたい恐怖もあるかもしれないそれでも止まらず前に進むのは、家族がいるから。子供に教えるはずが、教えられることも多いこと。「ランドセルを取っておいで!」と言っている私の手にランドセルがあるような母です。できないこともあるけど、できることを見たい。子供に対しても、自分に対しても。いろんなありがとうの気持ちを込めて作りました。バターを使わずホロホロ食感で止まらないおいしさです。昨日は友達とも少し会って、近況報告もできました。夕方、子供達が外で遊び始めてしまい夜ご飯の準備が押しぎみ。時間が押しているときは、大ざっぱ料理になります。白菜もぶつ切りだし、長ねぎも鍋の上でキッチンバサミで切ります。朝のうちにスライスしておいた人参様の到来。3分あれば千切りスライサーであっという間に人参が千切りにできます。白菜の上にダシ醤油と甘酒で下味を漬けた豚肉をポリ袋から出してのっけてフタ。”肉、広げなくていいの・・・”細切れ肉が白菜畑の中心だけに鎮座しているのをみた娘。『肉を広げる』という提案に感動。肉を広げず塊のままだど、火が通りにくいよね。気が付いたね~!春雨を入れて味を整えればできあがり。鯖の水煮缶と煮大豆と野菜をいためたおかずも作りました。広げた肉のおかげで(笑)おいしい白菜の煮物ができました。肉は広げましょうね、みんな。食後はクッキーファミリーをみんなで食べました。口数が少ない思春期の長女もこういうときはやってきて一緒に食べます。絶対的な家族の時間でした。85家族レッスンスケジュール*一部変更、これから募集開始のレッスンもあります。空きあり本文に以下の必要事項を明記ください。1お名前2日程、レッスン名3アドレス4お電話番号2営業日以内にご返信いたします。ご連絡が無い場合は、下記のアドレスまでご連絡ください。misayo0429@gmail.com送信完了のお知らせをお電話番号でSNSのご連絡をさせていただく場合があります。フォローくださると嬉しいです。多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下の「➡ランキングに1票」バナーをクリックにご協力くださると嬉しいです...2020.2.19第1回目市民サークル。麹があるって幸せこねないのに、しっかりパン。