1331日目】こんにちは。臼井社長と安兵衛メンバーの一部で食事をしました。参加メンバーは...えびすの安兵衛の井戸店長。高知の本社勤務で事務と広告物作成を担当している女性スタッフと高知で製造部門の若きリーダー候補としてがんばっている男性スタッフの計5人。社内研修の一環として、高知からわざわざ事務関係のスタッフと製造部門のスタッフを呼び、こういう機会をもった目的の1つは...社長が、スタッフの成長とチームワークの向上を願って『知る機会』を提供したということです。『知る機会』というのは...・普段、高知県の本社や工場で勤務しているスタッフが東京のお店の雰囲気を知る・高知メンバーが東京のお店で働くメンバーのことを知る・東京メンバーは、高知で働く事務スタッフや製造部のスタッフのことを知る・毎日、工場で食材を作っている製造部のスタッフが、実際のお客様の食べている姿を知る。・そしてお客様としてお店に行くことで、お客様の気持ちを知るということ。食事会の場所は昨年8月に東京の2号店としてオープンした『めぐろの安兵衛』そして、2件目は10年前に東京にオープンした『えびすの安兵衛』でした。おいしい餃子や一品料理を食べながらの懇親会。それぞれの部署で働くメンバーが餃子を食べながら懇親を深めお互いの顔や仕事のことを知る。『だったら、POPはもっとこういう色にした方が目立つかなぁ~』などと、お客様としてリアルなお店を体験することで自分の仕事における色んな改善点のヒントに気づく。製造部門のスタッフは自分たちが普段作っている材料がこんな商品になって、お客様に食べてもらい、喜んでもらっているんだ。いう実感を得てもらう。東京の店舗の雰囲気やお客様の違いなどを知る良い機会にもなったようです。様々な『知る機会』を与えてもらったことにより...自分たちの仕事のヒントを得ただけでなく東京メンバーの顔と名前が一致することで、電話などでも連携が図りやすくコミュニケーションが活性化するきっかけとなりました。自分たちの『仕事の質』を高めようと思っても...他部署との連携を高めていこうと思っても...『見えないもの』には気づきようがありませんし、『知らないこと』には考えようもありません。『見えていない人』にあれこれ言っても、ピンとこないので正確に情報をキャッチできないことも多々あります。スタッフに成長してもらいたい。チームワークの向上を図りたいと思えば、まずは『知る機会』を与えるところからスタート。最初は『知る機会』を与えても活かせない人がいることも事実ですが『知る機会』を与えないとノーチャンス。『知る機会』を与えてスタッフの視野を広げていきましょう!そして、お店のスタッフだけでなく事務職でも、製造部門のスタッフにもこういう機会を積極的に提供している安兵衛は...本当にスタッフを大事にしているな...と改めて感じました。屋台餃子の『安兵衛』は今年で創業50周年。☆私(村上)が社長の外部の右腕となりながら、店長研修・スタッフ研修、・人面談などを通じて、社長の『考えや思い』をスタッフに共有するお手伝いを行います。中心に『人材育成やチーム作り』に役立つ情報をお届けする内容です。繁盛店である続けるために3月は憂鬱な季節...メールでお問い合わせまずは、お気軽にお問い合わせください。