期間限定!!初夏の蛍鑑賞プランワイン【醸す森】柏崎海の大花火大会プランで美味しいワインを楽しみませんか。【食欲の秋】十日町の新そば館内サービス今治タオル【たまきや食材探しの旅】6月海編Tweet【たまきや食材探しの旅】6月海編みなさんこんにちは。スーパーソムリエの小野塚です。僕「裕一さん(4代目)、明日の朝、海で食材を調達してきても良いでしょうか?」4代目「うん、いいよ~」4代目の許可をいただき、明日は海へ向かいます。釣りは時間帯が大切セットした目覚ましが鳴り、朝3時に起床!外に出て雨が降ってない事を確認し、シェフに連絡。車で出発して1時間ほど、時間が4時を回った辺りからすでに周りは明るくなって来ました。釣り場に到着するとすでに数人の釣り人たちが。「向こうのほうが釣れるよ。後ろから、釣り人のおじさんが声をかけてくれました。案内されるがままに釣場に到着。場所を確保し、魚釣りスタート!!すると、鰯の大群が周回しており、休む暇のない喰いつき!!〈玉城屋シェフ&コンシェルジュ。結果2時間ほどで60を超える鰯(イワシ)、数匹の鰺(アジ)、鱚(キス)、鮗(コノシロ)が釣れました!!そして、気になったので最初の釣り場へ様子を伺いに。皆さんあまり釣れてない様子。疲れた体で、綺麗な仕事、シェフさすがです!!お客さまにも喜んでいただき、僕も疲れなど吹き飛びました。日本酒はもちろん、ロワールのソーヴィニヨン・ブランも中々イケます!終わりに今回もとても充実した食材探しとなりました。海も時期とともに釣れる魚が変わるので次回が楽しみです!それでは皆さん、「食材探しの旅!」次回をお楽しみに〜。第5回世界唎酒師コンクールの決勝が2/26東京にて開催されました。4年に一度、世界一の日本酒ソムリエを決める大会です。私も準決勝を突破し、なんと決勝の舞台に立つことができました^_^当日の朝、決勝進出者の発表があったときには足が震えました、笑。決勝は第二言語パート、とサービス実技。長期休暇をいただきます。長期休暇をいただきます。皆様こんにちは新米利き酒師のミクです。期間限定!!初夏の蛍鑑...ワイン【醸す森】柏崎海の大花火大会プランで美味しいワインを楽しみませんか。皆様こんにちは新米利き酒師のミクです。reserved.閉じる。