旬のお知らせパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。>シガール2012/01/16久しぶりにクッキーを焼いてみました。卵白を使いたかったから。昨日のパン教室では、卵黄を使ったので、当然卵白が余ります。卵も美味しいそれなりのものを使っているので、今日はそれを使ったクッキーを。ネットで検索してみたけど、砂糖の分量を少なくしたり何かと変更したので、メモしておこうと思います。卵白と砂糖を合わせて白っぽくなるまで泡立てる。薄力粉をふるって入れ、さっくり混ぜ、バターも加えてなめらかにする。クッキングシートを敷いた天板に、大さじ1弱落として、スプーンの背で薄く直径10cm弱程度に伸ばす。180度に予熱したオーブンの上段で、7分程度、縁がこんがりするまで焼く。熱い内に丸い箸に巻いて、形がつくまで暫くキープして、箸を抜き、網の上で冷ます。某焼き菓子メーカーのシガールが大好きで、何となく似せて焼けたのが嬉しい♪どうしても厚く焼いてしまって、巻きづらかったりしましたが、次回はもっと薄く焼けるようにしたいな。材料に余りものはないと思っているので、どんな材料もきちんと手をかけて感謝して食べたいと思ってます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。柿のケーキ2とろりとした完熟柿があったので、またもやケーキにしてしまいました。...桜風味さわやかロールケーキレシピブログ×モンテールさんのモニター企画スイーツ3点セットに当選しました。久々にクッキーを焼きました。...ガトーショコラバレンタインってことで。ゆずマーマレードのケーキ時々焼きたくなる、カトルカール、と云うかABCの旧Q。奥がマロンパイ、手前がアーモンドクリームの何か的な。旬:クランベリーとホワイトチョコレートの渦巻きブレッド今日もパン教室旬を無事に開催することができました。シガールパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。