BLOG記事一覧2009/10/2301:22寒くなってくると、パリの街角に香ばしい香りが漂ってきます。あちらこちらで見かけるのは焼き栗やさん。パリの焼きぐり屋さんは大きい寸胴や土管の中で薪を燃やしてその上に小さな穴がたくさん開いたプレートを置き栗をコロコロ転がしながら栗を焼く。いうシステムになってるんです。結構な熱気があります。こちらはリュクサンブール公園前の焼き栗やさんのマダム。お隣のマダムとの格好の違いで熱さ加減が伝わりますでしょう?今回は紙袋でしたけど、新聞紙を円錐状にクルクルっと丸めたモノに入れてくれる事が多いです。天津甘栗のように甘くはないけれど、自然で素朴な甘みと直火の香ばしさがあって、なかなか美味しいものです。寒い日に香ばしい香りをたてて、そこだけほっこりと暖かい焼き栗やさんを見つけるとついつい引き寄せられてしまいますね。寒い間中、街のあちらこちらにあるこの焼き栗やさん。この季節にパリに来られた際は食べてみる価値ありですよ。