15:00~17:00)※基本的には翌日発送になりますが、仕入れ等により2~3日遅れる場合はメールにてご連絡させて頂きます。※お届け指定日がございましたら、お客様情報を入力の際、メモかその他ご要望にお書きください。※通販でのお届けはブロックになります。詳しい切り方・保存方法は下記をご覧いただくか、資料が同封されています※現在、システム管理上、代引きのみとなります。詳細を閉じる在庫ありお届け日数:1~3日カートに追加たてがみ馬の首の部分です。希少部位で、コラーゲンが豊富。そのまま生姜醤油でお召し上がりください。赤身の馬刺しと一緒に食べると大トロのような味わいです。詳細を閉じる在庫ありお届け日数:3~5日カートに追加ふたえごお腹の部分で、皮のすぐ下にある部分です。白・赤・白の三層になった、とても珍しい部位です。馬ハツ(心臓)馬の心臓部分です。食感はサクサク、コリコリしていて臭みもありません。ためお一人様100gのみのご注文と限らさせていただきます。馬レバーは牛と比べて臭がまったくなく、鉄分も豊富です。ためお一人様100gのみのご注文と限らさせていただきます。大400ml馬刺し専用に作られたオリジナルの九州独特の甘口醤油。ロース鹿児島産黒豚の背中側の部位になります。赤身と脂身の割合がちょうどよく、キメが細かくて歯ごたえがります。調理方法は一般的に「生姜焼き」「トンカツ」「しゃぶしゃぶ」等に使われます。肩ロース豚の首から背中にかけての肩の部分の肉で、赤身と脂肪が霜降り状になっていて、旨みがあります。※詳しい調理・スライス方法です。クリックすると拡大します。