北海道のおいしさを、まっすぐ。30分(冷却時間を除く)分量6.5×16.5×4.5cmのパウンド型1個分カロリー1個分1246kcalチョコレートは包丁で粗く刻んでおく。ボウルに卵黄と電子レンジにかけたクリームチーズ(500Wの電子レンジで10~20秒程度、下記ポイント参照)、砂糖、バターミルクパウダーを合わせて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合せる。ポイント1.クリームチーズを電子レンジにかける際は、ボウルにラップをかけ、上から伸ばすようにクリームチーズを広げると、電子レンジの熱が良く伝わります。2.バターミルクパウダーを入れると、よりミルクの風味が強まり、濃厚でリッチな味わいが楽しめます。別のボウルに生クリームを泡立て、つのが立ったら(2)に少しずつ加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、(1)を加える。型に流し、冷凍庫で4~5時間凍らせ、食べやすい大きさに切り分ける。