゚ピーマンの肉詰めは、ピーマンを輪切りにしたタイプ。普通の縦切りタイプより、子どもが食べやすいですよね。片栗粉を表面にまぶして焼くことで、肉汁が封じ込められ、冷めても柔らか。前日、夕飯のハンバーグと一緒に焼いておけば時短に。朝にフライパンで温め直し、ケチャップ+しょうゆ+みりんのソースをからめる。娘が小さいころ、ケチャップ+ソースで作ったソースだと、「口が痛い」と言って食べなかったんです。(ウスターソースって、確かにちょっとぴりっとしますもんね)その時から、ソースの代わりに、しょうゆ+みりんに。ソースも大丈夫ですが、今もこちらにすることが多いです。ちなみに、夕飯のハンバーグは大根おろし+ポン酢で食べて、味がかぶらないようにしました。