三花日本料理は建国北路と長春路の近くにある本格的な日本料理のお店です。お店の方のサービスもマナーもとても良いと思います。高級な日本料理のお店です。お味も美味しくてビジュアル的にも美しいお料理を楽しむことができます!間違いの無いお店です。天井が高い建物が大好きな私にとっては圧迫感がなく広々とした感じで素敵だと思います。カウンターにはいつも生花が美しく活けてあります。いたるところに生花があって和みますね。半個室状態になっているので、人数に応じてお食事をすることができますよ。個室は2階にもあるそうです。今回のメニューは秋を感じるお献立でした。季節によって旬の季節のお料理が出されます。どんなお料理が出てくるのでしょうか。板前と寿司職人の経験が約20年の料理長石福安氏の率いるお店です。中央のカウンターで実際に料理長石福安氏の技を見ることができますよ。三花日式料理で提供されるのは新鮮でバラエテイに飛んだ懷石料理です。日本と同じ環境で季節の食材で食べられるので、和みます。磨きこまれた清潔な一枚板のカウンターがあり、板前さんの底力を感じます。お席も落ち着いた和の感じです。台湾によくある台湾風のなんちゃって日本料理ではなくて、本気の日本料理店です。一夜漬けまずは自家製の一夜漬けです。大根、きゅうり、手前の薄緑色のは、なんと芭樂/グァバです。おもしろいですね!台湾ならではのお漬物だと思いました。歯ごたえがあっておいしいですよ。各テーブルにさりげなく置いてあるテーブルフラワーも可愛いです。秋を感じる1皿ですね。鯖もおいしく大根も柔らかく煮てありました。お刺身お刺身は台湾風に厚切りのがっつりと大量に出てくるよりは、このくらいの小ぶりなものが好みです。どれも新鮮で美味しくいただきました。器はカニの甲羅の形でした。ゆり根の蒸し物ゆり根の蒸し物。銀杏入りでイカとタロ芋も。蒸し物はこっくりとしたした感触です。