果実のような香りを生み出す「ワイン酵母」を使用して、じっくりと発酵させた麦焼酎。白猿は、ワイン用のぶどう品種から分離した酵母で仕込んだ麦焼酎です。厳選した二条大麦と、まるで果実の様な香りを生み出す「ワイン酵母」を使用しゆっくりと低温発酵で醸し、じっくりと低温蒸留。グラスに注いだときの甘く気品ある香り、優しく包みこむような味わいは、一盃の価値があります。白猿はワインのような気品ある香りが特徴の麦焼酎です。飲み方はロック・水割り・炭酸割りでどうぞ。オススメは、あらかじめ白猿と軟水のお水1:1の割合で割水し、冷蔵庫で一晩寝かせたものをワイングラスに注いで飲んで頂くと、ワインの様な気品ある香りが爽やかに香ります。本格焼酎造りには欠かすことの出来ない「酵母」。その潜在能力を最大限引き出す。厳選した二条大麦と、まるで果実の様な香りを生み出す「ワイン酵母」を使用しゆっくりと低温発酵で醸し、じっくりと低温蒸留。「白猿」はワイン用のぶどう品種から分離した酵母で仕込んだ麦焼酎です。ワイン酵母由来の果実のような甘く気品ある香りを引き出すため、もろみを低温で経過させ、かつ低温蒸留を行っています。グラスを近づけた際に感じられる、熟した果実のような濃醇な甘香とやさしい口当たり、のどを通した後に余韻として広がる豊かな後キレの良さを楽しむことができます。白猿の原料となる麦は二条大麦を使用しております。二条大麦は、良質な麦焼酎造りが行えるため、広く使用されています。白猿は白麹を使用しています。焼酎づくりは、一に麹です。麹を上手く仕込めるかによって、焼酎の味が決まるとも言われています。白麹で焼酎を作ると、まろやかでやわらかい印象の焼酎に仕上がります。白猿の味わい・香り厳選した二条大麦と、まるで果実の様な香りを生み出す「ワイン酵母」を使用しゆっくりと低温発酵で醸し、じっくりと低温蒸留。グラスに注いだときの甘く気品ある香り、優しく包み込むような味わいとキレが特長です。料理との相性ですが、カルパッチョや焼き魚、ハーブ焼きなど、魚料理と良く合います。上品な香りとスッキリした飲み口をお楽しみ下さい。通常の麦焼酎より果実的な香りが際立ち甘みと酸味の味わいのバランスが良いため、食前酒や食後酒でもお楽しみ頂けます。おすすめ料理その1カルパッチョ白猿とカルパッチョの相性は抜群です。サーモンやホタテなどの魚介系はもちろん、牛ヒレ肉や生ハムなどのお肉系の前菜もオススメです。した飲み口でお料理の味を引き立ててくれます。白ワインのように楽しめる白猿ですが、焼酎なので当然魚に合わないはずがありません。塩焼きは魚の旨味と、後味にふわっと広がる焼酎の香りがよく合います。季節ごとの旬なお魚でお楽しみ下さい。おすすめ料理その3骨付き香草焼き白猿は鶏肉や豚の香草焼きにもぴったりです。した飲みごたえがあるので、お肉のジューシーさにも負けません。ハーブの香りにも、シンプルな塩味にも、和洋問わず合うオールマイティな焼酎です。飲み方はロック・水割り・炭酸割りでどうぞ。オススメは、あらかじめ白猿と軟水のお水1:1の割合で割水し、冷蔵庫で一晩寝かせたものをワイングラスに注いで飲んで頂くと、ワインの様な気品ある香りが爽やかに香ります。水割り白猿の甘い香りを楽しむなら、水割りがおすすめです。ほのかに立つ優しい香りと、柔らかな甘みを感じて下さい。ロック白猿の持つ香りや味を、しっかりと楽しみたいときはロックがオススメです。締まりのある濃厚な香りと、余韻のある深い甘みをお楽しみください。炭酸割り弾けるような爽快な香りと、キレの良い甘み。炭酸ならではの爽快感を感じながら、白猿のワインのような香りをご堪能下さい。Tweetユーザーレビューこの商品に寄せられたカスタマーレビューはまだありません。レビューを評価するにはログインが必要です。Javascriptを有効にしてください。