トピックスの分類:イベントスタミナ行事食を8月23日(金)に提供しました。この日の献立は、焼き肉ビビンバ丼、キノコの冷奴、トマトのシソドレッシング和え、マンゴーババロアなどでした。食が進むように、甘辛く味付けした牛肉とキムチやほうれん草で彩りを出したビビンバ丼に、さっぱりと食べられるようシソのドレッシングで和えたトマトを添えました。暑いと食欲が低下し、冷たい飲み物や簡単な麺類などに偏りがちですが、副菜などもしっかり取っていただき、元気になってもらいたいと考えた献立です。