11月17日(日)に地酒が新入荷いたしました。一本ずつご紹介していきます。それでは最初のお酒です。精米歩合60%の純米酒。香りはスッキリとしていて控えめ。程よい柔らかな甘味のある序盤。後味はジリジリと辛口、その後は少し苦味のきいた余韻が漂います。引き立て役になってくれます。燗酒でもお召し上がりいただけます。毎シーズン仕入れる武勇の純米酒。昔話の挿絵のようなラベルデザインが目印です。精米歩合は63%の辛口のお酒です。香りと共にすぐにお口の中に充満するように層の厚い味わいが膨らんでいきます。辛さが湧いてきて旨みたっぷり120%です。味のある辛口で、ふくよかな旨みと辛さとのバランスがとても良いです。燗酒でもお召し上がりいただけます。温めるとより柔らかく、ホクホクとした秋らしいお酒の味をお楽しみいただけます。國権の白いてふも毎年仕入れる銘柄です。使われているお米は美山錦。精米歩合は60%の純米酒です。清涼感のある軽めな芳しい香り。水飴のような透明感と柔らかな甘さ、そして少しの苦味を感じます。味に丸みを感じる舌触り。苦みをきかせてキュッと切れます。最初の日本酒としてもおすすめですし、クリアでありながら艶やかな甘味がとても魅力的なお酒です。女性のお客さまからもいつも評判の良い銘柄です。こちらは冷酒でどうぞ。酸度:1、9毎冬に仕入れる辰泉さんのオレンジ色のラベルのお酒。熟成期間がいつもよりも長い希少な限定品。当店が仕入れているお酒屋さん限定の商品だそうです。使用されているのは地元産の美山錦。精米歩合は60%で、2回火入れがされています。琥珀色がかった食欲をそそる色合い。酸味と深いコクを思わせる香りがします。ふくよかでまるみのある口当たり。酸味がきいていますが、とても柔らか。控えめな苦みが味のアクセントです。出てくる甘味のまろやかなこと。