2019-06-29SHAREツイートシェアはてブLINEPocket細雪に登場する料理をアレンジ!なすや舞茸との相性抜群で美味しくて大変!フライパン一つで作れる簡単イカのトマト煮込みのレシピを紹介します。谷崎潤一郎の細雪を読んでいたら、こんな一文が。〝烏賊をトマトで煮て少量の大蒜で風味を添える仏蘭西料理...〟せっかくなので、想像を膨らませてフライパン一つで作ってみました!今回はいただき物の瓶詰めトマトソースを使ったので、ニンニクはすでに入っていて、とても簡単に作れたので、常備しておくとかなり楽ちんです。白ワイン...大さじ3水...50ccトマトソース...100〜150gバター...10g飾り付けパセリなどお好みで作り方1.下準備イカは輪切り、なすは乱切りにしておく。2.煮込むフライパンに多めのオリーブオイルを熱し、なす・舞茸を炒める。火が通ったら、イカ・白ワイン・トマトソース・水を加え、弱火~中火で蓋をして軽く煮込む。最後にバターを入れて完成。コツ・ポイントイカは野菜よりも後に入れることで、柔らかく仕上がります。最後にいかがでしたでしょうか?トマトソースがあれば、意外にも簡単に作れてたくさんの具材と一緒に食べられます(^^)是非お試しください。【レシピ】トロトロの牛すじが美味しすぎる!牛すじカレーの作り方レシピブログランキングに参加中です。