trackback昨年12月5日に放送されたテレビ番組「キズナ食堂」で、辻ちゃんが案内した驚きのラーメン店「石焼らーめん火山」弁天橋通店に行ってきた。新潟の注目ラーメンベスト10の店として紹介された。弁天橋通店が紹介されました」という大きな紙が張ってあり、「元モーニング娘。石焼味噌ラーメンを食べていただきました」と書いてあった。辻ちゃんのサインと、番組の場面の写真が入っていた。人気店なので、店先に行列が出来ていた。名前を記入してしばし待った。家族4人で入って、味噌ラーメン、白味噌ラーメン、醤油ラーメンの3種類を注文した。その際にA3判ほどの大きな紙が渡され、それにはこの店でのラーメンの食べ方、注意点が書いてあった。その紙は熱いスープがはねるので、手で紙の両側を持って防ぐのにも使うようだ。意外に早く注文の品が来た。客の目の前で調理するので、その分早いのだ。運ばれたお盆の上には、石焼ビビンバに使う石鍋に、ラーメンと野菜が入っている。鍋は火で焼いてあり非常に熱いので危険である。店員が目の前で別の容器に入っているスープを鍋に注ぐと、いきなりすごい湯気をたてて沸騰する。ほんとに、火山である。煮え立って、吹きこぼれそうである。それを見ながら2分間、じっと待つ。その間、ぐつぐつと煮え立っている。かき混ぜて、熱々を食べることになるが、あまりに熱いので、別の容器に少しずつ取り分けて食べるのである。それでも熱いので、冷ましながら食べなくてはならない。猫舌の人はやめた方がいいと思う。野菜がたくさん入っていてエキスが出るのか、スープが実にうまい。しつこい味ではないが、コクがある。麺は煮込んでものびないように工夫されているようだ。食べ終わったあとは、サービスについているご飯を、鍋の中に入れて、雑炊にする。これがまた、すごくうまい。スープを一滴も残さず、完食した。口直しに出てくる杏仁豆腐も、さっぱりしていていい。値段はみそらーめん、赤みそらーめん、白みそらーめんが各871円、ピリ辛の雷味噌ラーメンが924円、とんこつらーめんが819円、しょうゆとしおが787円である。驚きのパフォーマンスを見て、ラーメンと雑炊を食べて、デザートまで付いてこの値段はリーズナブルであった。最低気温氷点下0.5度、最高気温8.7度。朝方はきれいに晴れ上がった。今日は新潟市の専門学校に通っている娘が、冬休みが終わったので送っていったのだ。新潟市は雪がまったくない。成人式があったようで、あちこちに晴れ着を来た男女がいた。プリクラで記念撮影しようと女の子が群がっていた。↑クリックすると、順位に反映されます。ブログを毎日更新する励みになりますので、よろしかったら1日1回クリックしてください。甲信越人気ブログランキングはここ↑クリックすると、順位に反映されます。ブログを毎日更新する励みになりますので、よろしかったら1日1回クリックしてください。addressWebsitePassword管理者にだけ表示を許可するTrackbacktrackbackURL:http://8446.blog79.fc2.com/tb.php/850-07cb06caブログ内検索プロフィールAuthor:yasu新潟県妙高市在住で上越市内に勤務。上越地域のできごと、お店情報、趣味などについて、備忘録代わりに書いています。毎日、更新していますので、よろしかったら読んでください。(01/26)やっぱりケン・ローチ監督はすごい。(06/11)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【北陸地方が梅雨入り。(06/10)著書(アマゾンの電子書籍)私が書いたKindle用の電子書籍です。Kindleのアプリを入れればスマートフォンやタブレット端末でも読めます。1冊100円ですので、気軽に読んでください。