能登半島サイクリング後半でこちらに寄り道。国道沿いにありサイクリングルートの海沿いからは外れるため、わざわざ寄って、その後引き返しました。個人的にはこういった肩書きはプラスに感じないし、何ならマイナスに感じる事も。こんな武器がありながらなぜこんな辺鄙な所でと、興味深いところではあります。外から店内に注文する出店っぽいスタイルで、敷地内にベンチやテーブル席もいくつかあり。シングル:310円、ダブル430円の価格設定で、この時は10種類ちょっとありました。珠洲の天然塩、ラムレーズンまずはクリーム系を。珠洲市の海岸沿いでは、揚げ浜式で塩を作られている風景を何箇所も見かけられます。販売所で100g分買ってみましたが、天然海塩はしょっぱさだけでなく、複雑な味わいがあります。ミルクアイスに天然塩をブレンドされたこちらも甘みを引き立てられ、キレも余韻も良い感じ。ラムレーズンは少し黄色がかっており、卵黄の風味も感じられます。レーズンはしっかりラム漬けされており、ラムとは別の洋酒の香りもあって華やかさがあり美味しいです。ビール、スイカ続いてソルベ系。ビールですが、これはオルヴァルかな。アルコールは飛んでますが、しっかりしたコクと苦味があり、なおかつ爽快感のある後味。スイカは水分量の多い果物なのでシャーベットに向きそうですが、こちらは少しクリーム系の口当たり。細かく潰された種もポツポツと見え、不自然な色や加工された感のキメ細かさに反して、スイカそのものの味です。こちらはかなり良かったです。開店直後で出来立てっぽさもあり、素材そのものの味をしっかり楽しめました。何かのお役に立てたら幸いです。http://flaw.blog80.fc2.com。