台湾に行ってきました台湾に行ってきました1985年に自転車でお世話になって以来、台湾に通い続けています。色んなサイトにバラバラになっていた昔の記事を一念発起して一か所に集めてみました。右のカテゴリーをクリック頂くと、纏まって関連する記事が見れるようになっていますので、ご興味のある方はどうぞ。食は台湾にあり2003年から2005年の台湾勤務時代にホームページでアップしていたものをココに引越しさせました。時の流れと共にPCも変わりHPのアドレスも忘れ更新が出来なくなっていたものを写真をダウンロードして復活させました。北京ダックへの想い北京ダックと言うくらいですから本場中国北京で食べたものをご紹介すべきなのですが、今日は台湾という切り口で書いて見ます。私の北京ダックとの馴れ初めに遡りご紹介してみます。宜しければお付き合い下さいね。^^今回は私が愛して止まない北京ダックの御紹介です。なんたって日式!なんたって日式!台湾で日本風のものを日式と呼びます。日本国民として日本のものを良く見てくれている証であり、少々嬉しくもあるのですが、偶には?という日式も存在します。先日スーパーでキムチを見ていたら、キムチにも日式がありました。台湾では結構この「黒輪」はポピュラーなものです。早い話がオデンのことで、セブンイレブンなんかでもレジの横で売っていたりします。韓国でもオデンは一般的でした。海外の都市でも日本料理を食べることが出来ます。日本と縁が薄くて遠い外国では、首都にある超一流ホテル内レストラン等に限られ、その値段たるや非常に高いものとなります。台湾でもそんなことはありませんね。台湾有数の大企業の名前を冠した「王品台塑牛排」というレストランで出されるステーキの事です。ほかしばらく放置していて写真がたまっていますので一気に整理します。第一弾は結構貴重かも。「台北で一番予約しにくいお店」なんて評価もある北京ダック屋さんです。ひょんなことから予約が取れて待つこと1カ月。表通りに面していない。奥まった路地にお店はあった。