2018アボガドと海老のタルタル、ほんのりレモンマヨカレー風味フェイントの月曜レシピコーナーでございます~。材料と作り方だけすでに書いてある記事を持ってきた次第です~。言い訳はどうでもいいですね。いうことで「アボガドと海老のタルタル、ほんのりレモンマヨカレー風味」でございます。アボガドとマヨネーズは大定番。そこにほんのりカレー風味をプラス&レモン汁を結構をきかせております。このレモン+マヨネーズ+砂糖+カレー粉のオリジナル味付けは少し前にこのレシピ「レンジで速攻おつまみ!じゃがいものレモンマヨカレー和え」で美味しかったので他の食材でもやってみよう、と思ってまして。食べ頃になっていた完熟アボガドを見て思いつきました。旦那は一口めで「oishii♡」言ってま~たあっちゅう間に完食しておりました。「oishii♡」が出る時は文句なく美味しい時。自分ポトフしか作らないくせに...。今回はこれまた王道の海老を合わせましたがカニにかえていただいてもスモークサーモンにかえていただいてもOK。GW、外は混むのでおうち飲みしようか、な時でもよいかと思います。ビールにもワインにも合います。それでは材料と作り方です。アボガドに()内のレモン汁を混ぜておく。2アボガドと茹で海老をさっと混ぜ、★を混ぜる。3皿にセルクルを置き、2のアボガドのタルタルを半量詰め、セルクルを抜く。※セルクルがなければ小さな器にタルタルを詰めてお皿にひっくり返してください。周りにトマトとラディッシュを置き、EXVオリーブオイルとカレー粉を少々かけ、タルタルの上にパクチーとあればピンクペッパーを飾る。同じようにもう1皿作って出来上がりです。.....................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。2018日本の洋食週末ごはん~エマウスのブロカント食器たちで~ジャポンはいよいよGWがはじまりましたね~。私も楽しみにしております♪でも、どこも混むのでおうちでゆっくりもありですよね。カレンダー通りにお仕事の方もいらっしゃると思いますが、こう言っちゃあれだけど合間の平日のちょっとゆる~い職場の雰囲気を楽しんじゃってください。私も日本ではいつもカレンダー通りに働いていつもと違う閑散気味のオフィス街をこれも悪くないと思っておりました。好きでした♡ということで週末ごはんのご紹介です。日本の洋食の大定番がメイン。そんなメインに合わせ、洋食屋さん風メニューにしてみました。シャルキョトリー(加工肉類)の盛り合わせで、イタリアのスペックやサラミ、ノワゼット入りサラミなど。日本の洋食屋さんだと最初のおつまみ的なものは何が出るかな、と考えたのですがちょっとこれは思い浮かびませんでしたので、いつものシャルキョトリーです~。あ、ナッツとかかなぁ。いや、それは飲み屋さんかな?お次は魚介のサラダでドレッシングはmoiオリジナルのコチラ。材料はぜんぜんわからなかったけど自分なりにオリジナルで作ったもの。私がクックパッドでこのレシピをご紹介させていただいた2012年には、オリーブオイルとバルサミコ酢と醤油(と玉ねぎのすりおろし)を使ったドレッシングはネットで一切出てきませんでした。その後、たくさんの類似レシピが出てきて、よく似たドレッシングを商品として発売した企業もあるようで悲しかったです。こちらのオリジナルはずっとお安く簡単で、何より無添加で安心。粒粒をミキサーでクリームにして豆乳で作りました。甘くて王道美味しい~。子供の頃もコーンポタージュにトーストを浸していただくのが大好きでした♡そしてメインは煮込みハンバーグのチェダーチーズのせで~す。我が家はハンバーグにはごはん。私がこれが好きなんです。ほんとは付け合わせ用にマッシュルームも買っておいたのですが、マッシュルーム入っちゃうと若干オサレになっちゃうなぁ、と思って昔ながらの街の洋食屋さん風にしたかったのであえて外しました。日本の洋食、よく出来てますね♡それでは、今朝は小雨が降ったり止んだりしておりますが、そろそろ旦那が、支度しなさいと言ってくる頃なので言われる前に準備して行ってまいま~す。....................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。「タケノコとわかめの和風だしバター醤油スパゲティー」でございます。言いましてもここはフランス。生のタケノコは手に入りませんので、アジア食品屋さんで買った茹でタケノコを使っております。美味しんですけど、この組み合わせパスタありそうだな、と思い検索してみたら結構出てきまして、しかもその中にこの2つ+絹さやも入れた自分レシピもあったという...。4年前に作っていてすっかり忘れておりました~。milketmoiでも、ほんと美味しいし、味付けがまた微妙に違うのでいいかな、と。調理ポイントは醤油バター風味に和風だしも+すること。これでぐぐんと美味しくなるし、あっさりとしたうまみも出ます。野菜と海藻なので身体にも優しいです。入れないでも美味しいなら、とヘルシー選択でございます。和食材なとこが年配の方にも喜んでいただけそうかな、と。ちなみうちの異国人旦那も、美味しい美味しいとあっちゅう間に完食しておりました~。ほんと美味しかったみたいであまり噛んでいなかったので、wakameはよく噛まないとダメだよ、と言ったけど、やっぱりあんまりよく噛んでなかったです~。それでは材料と作り方です。・スパゲティー160g作り方1材料を切るなど準備する。スパゲティーを茹ではじめる。香りがたったら赤唐辛子も入れさっと炒める。タケノコ、わかめの順で加え、酒を振ってさっと炒め合わせる。スパゲティーが茹で上がっていなければいったん火を止める。3スパゲティーがアルデンテに茹で上がったらゆで汁をとってから、よく湯を切り、2のフライパンに入れ、再び火にかけ味を見ながら手早く★で調味する。仕上げにバターを入れ混ぜたらOK。4皿に盛り、白炒りゴマを振って出来上がりです。....................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。2018ピンク色のラディッシュのポタージュ1日遅れになりましたが木曜レシピコーナーでございます。ラディッシュが特売だったからと2店舗のスーパーで旦那が2袋買ってきてしまって以来、ラディッシュレシピがちょっと面白くなっている今日この頃。先週もマルシェで買ってきちゃいましたし...。いうことで今回はラディッシュの色も生かした「ピンク色のラディッシュのポタージュ」のご紹介です。かわいい見た目で優しいお味。食材もかなりシンプルです。仕上げのピンクペッパーを出来ればトッピングしていただきたいです。日本でも最近レシピサイトでピンクペッパープレゼント、な~んてお知らせも見かけるので浸透してきてるのだと思うのですが1瓶あると色味が足らない時にもおしゃれに仕上げたい時にもかなり使えます。風味もブラックペッパーやホワイトペッパーとはやはり違って、どこか女性らしい香りと辛味があるような「気」がします。色からそんな気がしているのかもだけど、やっぱりお料理って見た目もご馳走になるんですよね。飲んでも、美味しいけど何のスープ?ってまた言ってまして、ラディッシュと玉ねぎだよ、って教えたら、ああ、言われればちょっとそんな味がする~、って。ポタージュスープって食材を知らないとわからない時ありますね。ラディッシュの味はそれほどには感じませんが見た目からかわいくて、そしてあっさりいただけるスープです♡おもてなしで作っていただいても新鮮な反応があるかもです。それでは材料と作り方で~す。玉ねぎがしんなりするまで焦げないようにしながら炒める。水と野菜ブイヨンを入れ強火にし、沸騰したらラディッシュを加え1分くらい煮る。これをミキサーにかけ、ポタージュ状にする。最後に味をみながらお塩で調味する。2器に入れ、ピンクペッパーをトッピングして出来上がりです。....................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。特別な旅のプランのお手伝いをする「ハネムーンS」さんのフランス現地特派員ブログ更新のお知らせです。今回の記事は前回のタクシー・バス編に続いて電車編となっております。→「パリハネムーンで空港から市内へラクラク移動(2)電車編」パリへ旅行なさったことがある方、また旅行を予定なさってる方は空港から電車での移動に使うRERのB線は危ない、と一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。そんなB線の利用方法とほんとのところどうなの?を実際に行きも帰りも利用してまいりましたので、お伝えさせていただいております。フォトでですが実際に見ていただくと参考になると思います。空港駅に向かう途中でバックパッカーの女の子に出会いました。韓国からでヨーロッパを1人旅中だそう。韓国ではスタイリストの仕事をしてると言っておりましたよ。パリははじめてで、気に入ったら数日滞在し、その後ポルトガルに行ってみようと思ってる、って。ポルトガル大好きな自分、ポルトガル最高よ♡って伝えました~。一度勇気出してやってみるとこれがたまらないんです。日本と違って時間通りに来ない電車やバス、その乗り換え時間に入ったカフェがジモティーばかりで皆に話しかけられたり、おごってもらったりで思いがけず楽しい時間を過ごせたり。何気なく入ったレストランが安いのにとっても美味しかったり。目的場所まで親切に連れていってくれたり。私の乗りたかったバスまで連れて行ってもらったことがあります。かわいかったんですよ~。悪いやからもたくさんいるので気をつけなくてはもあります。普通の3倍くらいの値段を払わされたことがありますし、イタリアでスリに狙われたこともあります。やり口がいろいろとわかってくるので気をつけ方もわかってくるんですよね。自由旅は思いがけない出会いがあったり観光本には出ていない素敵な場所を見つけたり。ポルトガルの大好きな街シネースもそんな場所の1つです。4~不思議に懐かしい国ポルトガルより~」もし、そんな旅をしてみたいと思ってる方はぜひ勇気を出してはじめの一歩をふみ出して欲しいです。旅感が180度変わると思います♪....................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。ルロワ・モワTweet12345...6»パリ郊外マルヌ川の流れる街で家族8人(匹)暮らし。自分の足で歩いて見つけたオリジナルパリ情報を中心に発信しています。ルロワ・モワ1日1回クリックしていただくとランキング反映されます。それぞれクリックしていただけると嬉しいです。お手数おかけいたします。・このブログの写真、文章、レシピのパクリ、すべての無断転載とコピーブログの作成を禁止させていただきます。reserved.・利益の邪魔になるためであろうネットを使ったいやがらせに臆することなく自分が知ったパリの事実、感じたことをなるべく正直に書いていこうと考えております。カテゴリーの一番下「勇気を出して思い切って書いた記事」を読んでいただくと、どんなことがあったか少し察していただけると思います。何よりもまずヴァラエティ豊かに楽しんでいただけることを一番大事に。・2016年2月20日前後、このブログの偽物のいやがらせコピーサイトが作られており上記の「利益の邪魔になるため...」の文章を新しく表示すると共に、その上の「このブログの...」の文章の中に〈コピーブログの作成〉も付け加え表示すると、2016年3月5日に偽物が削除されるという出来事がありました。今後のことも考えこの件についても表示をさせていただくことを決めました。2017)のフランス在住マダムさんからのコメントで返信させていただいておりますが、たとえランキングでの競争があってもそれぞれに違う良さがあると思うのでゆき過ぎた競争心は必要ないと思っております。inとoutの応援クリックで更新しない間も不自然な数を稼ぎ、そのうえ人に、毎日更新しているくせに2位だとか注目記事が少ないとか、底意地の悪いコメントを2度もしてくる。いうやり方ではなく、自分の目でみて感じたパリをちゃんと更新していくことが大切だと思っております。ブロガー、管理栄養士、フードコーディネーターだとおっしゃられている人たちに、このブログのレシピとクックパッドのレシピ、アイディアを相当数利用されているので、これからはレシピによっては詳しい記載を控えようと思います。レシピを楽しみにしてくださっている方々には本当に申し訳なく思います。食事療法をなさっているけど食事が何より楽しみ。そんな方に美味しく召し上がっていただけるようなレシピはなるべく公開させていただきたいと思っております。自分は母が食事療法をしている時あまり料理が上手じゃなく、美味しいものを作ってあげれなかったので、今だったら作ってあげれたかもな、という思いがいつもあるからです。パリ発ツアー状況パリにない味。飛行機もOK!カビの心配が少ない美味チーズフランスの出会い系サイトと様々なカップルゴーンの結婚式とアントワネットの最後の家フランス人の普通のバレンタインの過ごし方コロナでパリに死者。(44)パリ、市内バスに乗って。