わず、全て手作業で行われます。御利用くだされば、天然ならではのうまみが生きてきます。国産大豆、こしひかり米を大包に作り天日塩で1年間仕込み、熟成した角のない上品な口当たりで、贅沢な味噌のうまみが味わえます。最適!手造りならではの風味をお楽しみいただけます。■ぽん酢醤油(和風ドレッシング)しょうゆ、酢、かつおだしの調和が最高!油は使っていないヘルシードレッシングです。サラダ、野菜炒め、鍋物、海そう、イカ刺し、カツオタタキなど何にでもあい、サッパリとした感触が食欲をそそります。手作りしょうゆをカツオだし、コンブだしで味付けしました。した味をお楽しみください。