開催させていただきました。さあ、コトラボで基礎から学ぶドイツビールの味わいレッスンの準備開始です!少しドキドキ。真剣な表情でお料理の方も準備にとりかかります。準備も着々と良い感じです。手際よく盛り付け開始。さあ、ご参加の皆様は、注ぎ方のレッスン開始!真剣な表情の皆様です。グラスに上手く注げるかしら・・・。盛り上がってきています。講師も熱が入ります!!!久しぶりの先生だな・・・。2時間の講座もあっと言う間に終了となりました。ご参加いただいた皆様、大変ありがとうございました。画像ツークでは毎年お世話になっている、「会津産のシュパーゲル(白アスパラガス)」が届きました!まだ第一陣なので、サイズはMと細いですが、野菜料理や、付け合わせに取り入れています。春の訪れと供に太くなっていくシュパーゲルをお楽しみ下さい。本日もお待ちしています。本日1/22(月)は、天候事情により、臨時休業とさせて頂きます。皆さまもお気を付けてお帰り下さい。tomodaツークシュピッツェは本日より営業開始です。本年もどうぞよろしくお願いします。勢いのまま、オススメ料理をたくさん作ってしまいました。皆さま、お待ちしております。皆さま、日頃より銀座ツークシュピツェ・ボーデンゼー赤坂をご利用頂き、誠にありがとうございました。スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。2018年も引き続き、美味しいビールとドイツ・オーストリアを中心にお料理をお届けしていきたいと思います。年始の営業は、両店とも1月9日(火)からのスタートになります。来年もよろしくお願いします。【魔法のワンプレート】お正月のお楽しみが1つあります。「魔法のワンプレート」という番組に、シェフの山口が出演します。放送は1月1日(元旦)からの1ヶ月間、計5回(毎回違うレシピで5品)です。スパイスをテーマに、ご自宅でも簡単に作れるドイツ文化圏のお料理を紹介します。シンプルに、そして綺麗にお料理を撮影して頂けたので、ぜひご覧下さい。(ネットでもバックナンバーもご覧頂けるようです。Stollen】作りました。tomoda今年のバージョンは、ドイツ産の発酵バターをたっぷり使用し、自家製のマジパン、レーズン、オレンジピールなどのドライフルーツがふんだんに入っています。姉妹店のボーデンゼー赤坂は8月11日(金・祝)~16日(水)までお休みとさせて頂きます。リフレッシュさせていただいた後、ツークシュピッツェは8月15日(火)、16日(水)と、久しぶりにシェフの山口、島田の二人で営業します。スペシャル料理も企画中!お近くへお越しの際は、ぜひお立ち寄り下さい。tomoda先ほど届きました!なんでもドュッセルドルフの市場を探して来て頂けたようで、感謝です。今回の物は、ドュッセルドルフから北西へ約100kmの村、「Walbeck(ヴァルベック)」産です。検疫証を並べてみると、今期のシュパーゲルの歴史を感じますね。今回が最終便となりますので、この機会にぜひご堪能ください。ドイツ本国では一般的に、6/24の聖ヨハネの日まで収穫されます。収穫時期が決まっているのかというと、畑、シュパーゲルの根を休ませ次のシーズンに、最良なシュパーゲルを収穫するためだそうです。四季を大事にする日本の文化にも通ずる、素敵な心意気を感じますね。tomodaツークの展示が変わりました!「ありがとう、トニ・エルドマン」と、いうドイツ映画です。父と娘の愛情を、シリアスなユーモアで表現した作品で、多くの映画賞を受賞しています。タイアップ情報です!1ツークシュピッツェでは上映期間中パネル展を開催。3映画半券のご提示でラーデベルガー200mlサービス。見る前も、見た後も楽しめるタイアップとなっております!近くでは、シネスイッチ銀座で、6/24(土)から上映です。気になった方、公式HPはこちらです。tomodaこんばんは、ツークのFB初投稿の長井です。先ほどドイツからツークに到着しました。お疲れ様でした!今回も安定のBigサイズ!!!!!ドイツのバターも一緒に入荷したので、これでシェフがオランデーズにします。なんと数日間は、お刺身もご用意できますので、お声かけ下さい。姉妹店のボーデンゼー赤坂では、島田シェフ会心のスペシャルランチが登場するそうです。→blogこちらのページでは、スタッフによる当店のおすすめ情報などをお知らせします。