[edit]イル・プルーのテイクアウト分。新作5個買って、持ち込みOKのコーヒー店にて。ル・ルヌヴォー:670円グリーンアニスやアブサンリキュールを使用という、パンチのきいてそうな印象のお菓子。グリーンアニスは底のダックワーズ生地に。そのものの風味を知らないので勘違いかもしれませんが、スパイシーではなく甘い香りがありました。禁断の酒アブサンは、メインとなるプルンとしたホワイトチョコのババロアに。アブサンは若い頃に1度飲んで、吐き出しそうな不味さだった記憶ですが、こちらも爽やかなほどの味わい。ピスターシュの生地やフルーツも華やかで、予想外の爽やかさや温かみのある美味しさ。久しぶりにアブサン飲んでみようかなとも思いました。ロカマドゥール:670円スパイスのきいたキャラメルのムースに洋梨がコロコロと。生地からは蜂蜜のような甘みとクルミの風味、粗めのクルミの粒もポリポリと。ベレレーヌというお菓子に似てますが、こちらの方が分かりやすさや明るさを感じます。アリアンス:670円コーヒーとヘーゼルナッツのお菓子。ヘーゼルナッツのバタームースは重すぎないレベルでしっかりしたコク。クリームにはふわりとしたコーヒーの風味、トップの甘くて香ばしいキャラメリゼ。目新しい部分はない印象ですが、生地には全く違う3種類の構成になっており、食感の変化に面白さがあります。真夏ではなく冬に食べてみたい印象でした。何とレンズ豆を使用との事。アクセント程度に少し入っているくらいと思ったら、そのものがゴロゴロッと。煮込まれているようなので惣菜っぽさはなく、少し小豆のようなニュアンスも。チョコレートとの相性も良く、ブルーベリーの甘酸っぱさも全体に膨らみを持たせるように。ん?お?と言った感じで食べ終えてしまい、ゆっくり3個ほど食べてみたいような味でした。タルトゥレットゥ・フレシュール・パッション・フランボワーズ:670円タルトのアパレイユはジュレを挟んでフィナンシェ生地。したタルトに、甘みと香ばしさのあるフカッとしたフィナンシェ、フランボワーズのアクセント。パッションはハッとするような酸味のジュレを突き破って、クリームはじわじわと広がる甘みがあり。フランボワーズの甘酸っぱさも相乗効果のように加わります。酸っぱすぎるのでは?と言うイメージでしたが、意外と甘みも多くバランスが良いです。特別にオッという物はなかったですが、どれもまた何度か食べてみたいと思わせる物でした。何かのお役に立てたら幸いです。http://flaw.blog80.fc2.com。