引き算クッキング(ヒルナンデスで紹介)ハンバーグ・グラタン・ドーナツのレシピ2019-10-11引き算クッキング(ヒルナンデスで紹介)ハンバーグ・グラタン・ドーナツのレシピレシピヒルナンデスを見ていたら、引き算クッキングのレシピの作り方をやっていたので覚書です。作り方1ボウルにひき肉、牛乳、パン粉、焼き肉のタレ、塩こしょうを入れてよくこねる。2粘りが出てきたら形を整え、1.5cm厚さに成型する。3フライパンを熱して2を入れ、弱火~中火で焼く。4焼き色がついたら裏がえし、赤ワイン、鶏だしの素、トマトペースト、小麦粉、塩こしょう、ベーコンを加えて、ふたをして蒸し焼きにする。作り方1マッシュルームを4等分に切る。鶏もも肉は一口大に切り塩を振る。マカロニは水につけて柔らかくしておく。2フライパンにマッシュルームと鶏肉を加えて炒める。3鶏肉の色が変わったら白ワインと牛乳を加えて、1の水気を切ったマカロニを加える。42分煮込んだら牛乳で溶いた小麦粉を加えて混ぜる。51分ほど煮込み、とろみが出てきたらバターと塩こしょうで味を調える。6チーズを加え、全体を混ぜる。ベーキングパウダー、サラダ油を加えてこねる。2滑らかになるまでこねたら5等分にし、ドーナツの形に整える。3200°Cの油で1分カラッと揚げる。読者になるプライバシーポリシープライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!taremimiusagiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。