🙂.今回は年越しそばの由来とかけそばの作り方をご紹介いたしました。年越しそばの由来についていろんな説がありますが、両親から聞い話が本当かどうかわからなかったので調べました。同じことを書いてありました。昔金銀細工師が毎年末に、飛び散った金銀の粉を集める時に使ったのがそば粉だったという話。そば粉は水に溶けるので、そば粉を水で練ってから金銀の粉を集めて、そしてお水につけて、底に沈んだ金銀の粉を次の年に使うために集めていたそうです。それを見ていた商人たちは、”お金とそば”・・・縁起がいいと考えたそうです(笑)。一つの説は、”細く長~~~く”、寿命が延びるように願う気持ち・・・ですね。かけそばのレシピーは、皆さんはもうご存知でしょうから、日本語のテキストには載せませんのでご了承ください。年末の大掃除、年賀はがきの発送、おせち料理、など、など・・・私は今日が仕事納めでしたので、これから・・・(少し)頑張ります(笑)。いつも読んでいただいて、ありがとうございます。今日は寒かった~~~。良い週末でありますように。ある帰国子女のブログ。