無農薬米を栽培、通販で販売する米農家中西の「デジカメ百姓日記」ブログです。お米の無農薬栽培を通じ、農業の楽しさを知りました。我が家のお米の無農薬栽培の様子を写真とともにお伝えします。早春を告げる、福寿草が咲きました春の訪れが近いことを知らせる福寿草が咲きました。氷点下-10°Cにもなる気温になることもありますが、この花はそんなことのはお構いなく、咲きます。こんな厳冬期に霜にやられることもなく、咲き始めるのですから、不思議です。野沢菜を漬けました今日、毎年恒例の野沢菜を漬けました。使う野沢菜は9月に種まきした我が家の畑で育った野沢菜です。収穫した野沢菜を寒い中、汚れを落とす為、水洗いして漬けます。年が明けてから、食べ始めます。遅い収穫でした今年は、9月から中旬以降、毎週のように悪天でした。天日干ししていたササニシキの脱穀がなんと11月になってしまいました。今年のササニシキの収量はとても少なく、お客様にはご希望通りの販売ができず、申し訳けなく思います。野沢菜順調に育っています信州の漬物と言ったら、野沢菜漬けです。9月中旬に種まきした野沢菜が順調に育っています。この冬も、お米に野沢菜漬けが同梱できるように間引きをしながら、育てています。稔ったササニシキ既に、コシヒカリは9月中に収穫を終えていましたが、ササニシキは今日、稲刈りです。今まで、9月中旬に稲刈りしていたのですが、ちょっと早い感じがしていました。今年は、例年より2~3週間遅らせて、収穫してみます。