今から10年近く前より、ここ富士見町で本場福岡にも負けない、絶品もつ鍋を提供しているのがこちら龍馬となります本日は、冬を代表する味覚「もつ鍋」を始め、博多の様々な名物料理を、本場にも負けないハイレベルで味わえる「龍馬」の魅力についてお伝えしてみようと思います。漬け物の中に潜む「辛子高菜」や、一品物に潜む「餃子」「ずりから」などまた、同メニュー上で個人的に推しの一品となるのが「牛テールの塩焼き」だったりと(骨身に付いたコラーゲンタップリのお肉が実に美味いのです)博多料理のらしさを感じさせると共に、A4、A5のもつを贅沢に使うお店らしい、肉料理も味わうことが出来ます。・みそが食べやすいテイストとなりますですが、極上のもつから染み出る脂、その旨味を最大限に味わうことが出来るのはやはり「塩」となりますここは好み分かれるところとなるのですが、悩んだ際にはぜひ「塩」を味わって欲しいところですね。夏は勿論、冬であれども、ビールと共に流し込みたくなる、最強の組み合わせとなります。もつ鍋など、様々なつまみ、料理の味変アイテムとして活用する事で、も縦横無尽の働きを果たしてくれます。醤油の甘みと濃厚な出汁が絡むことで、両者の味わいが引き立ちあうのですそして、ここに高菜なんぞをトッピングしてしまえば、もう極上なおつまみの完成この一品でご飯すら頂けてしまう、福岡の旨味を掛け合わせた一品となります。玉子焼に悶絶しながら、この日に続いて頼んだ品は、ずりからこと、砂肝の唐揚げそして、龍馬を語る上では欠かすことが出来ない、ごまさばとなります。ごまさばについては、前述した通り九州を代表するマサバを使ったおつまみこれを千葉で味わえるのは、ここ龍馬のみ(と、お店には書かれています)という稀少な一品その美味しさときたら、サバに対する見識が180度ひっくり返るとも言われるほど刺身で食べる事が出来る鮮度抜群のサバを、醤油ベースのタレで漬けにその上にタップリのゴマを掛け、風味と甘みを増したこちらは、そのまま頂いても文句なししかし、ご飯に載せて頂く時こそ、この品が最高のクオリティを叩き出す瞬間となるのですご飯と共にが美味しい食べ方ではあるものの、お酒のアテである以上、白米はちょっと・・・そんなお客さんの声を先回りするかの如く、ごまさばを注文すると、人数分の小さなご飯も提供されますこの小ぶりなご飯にごまさばを載せ、ミニごまさば丼として味わえるのも、大きな魅力となります。写真は3人前サイズとなります4種のフレーバーが用意されているもつ鍋ですが、この日のオーダーは私の好きな「塩」を選択その理由も前述した通り、とにかく脂の旨味がたらふく味わえる龍馬の絶品ホルモンには、アッサリした塩味こそがベストな組み合わせ一般的なもつ鍋では、火を入れる前は大ぶりでプリプリしていながら、鍋に掛けると縮んでしまい小ぶりになってしまうことも対し、ここ龍馬のホルモンは、火を入れる前と後とで、サイズ感に差異が生じにくいのも特徴となります縮み知らずなもつを一口頂けば、その脂の美味さの違いは一目瞭然プルップルの食感に、噛む度溢れる甘みと旨味、トロっとした舌触りまでが、他店ではそう味わえない一品となります。〆のちゃんぽんで、最後の出汁まで濃厚ながら飽きを感じさせない旨味に満たされるこれぞ、龍馬の誇る、塩もつ鍋のクオリティの高さではないでしょうか。加えて、メニューこそ撮影し忘れましたが、九州産の芋焼酎を始め、お酒の取り揃えにも申し分がありません少人数から大人数まで対応出来る座敷席も広く完備されており、デートから忘年会まで、幅広い用途で利用できる富士見町随一のお勧め居酒屋となります。居酒屋ランキングこちらの「ブログランキング」をクリック頂けますと嬉しいです。鍋料理コメントは受け付けていません。Reserved.ホームお勧め千葉酒場デートにお勧めお問い合わせ孤高の千葉グルメこのページの先頭へ。