LOVERSソムリエ岩須さんに聞いてみた!これからはじめるワインのキホン【ワインを飲む】その2.マナーについて知っておきたい【ワインを飲む】その2.マナーについて知っておきたいここでは、当サイトを監修するソムリエ岩須が、ワイン初心者のなっちゃんとみかさんの疑問に答えてくれています。自分好みのワインを見つけるべく、選び方について教わってきた二人。ワインが身近なものになってきたようです。続いては美味しく「ワインを飲む」ことについて。第1回ではワイングラスの選び方について解説してもらいました。(第1回はこちら)今回のお話はマナー。した知識を身につけるだけで、胸をはって楽しめそうですね。ワインを飲むとき乾杯はNG?マナーといえば、前から気になってることがあるんです。はいはい、なんでしょう。“グラスをガチャンとあわせない”、というのが正式な場でのマナーですね。みんな、ガチャン!ってやるの好きですよね。正式な場での乾杯は、グラスとグラスをガシャンってやりません。乾杯!ってちょっとグラスをあげるだけ。ぼくはそういう場でないんだったら、時と場合によっては別にやってもいいと思います。乾杯って、ガチャンとやったほうが雰囲気がでますしね。薄い高級グラスの場合は、割れちゃう危険性があるのでやめたほうがいいです。ここでは「正式な場ではグラスをあわせない」ってことは覚えてもらって、その場のノリでみんながグラスをガシャガシャあわせてるのを顔しかめて「こいつらはマナーがなってないな」って思う必要はないですよ。やっていい場合と悪い場合があるってことですね。ヨーロッパにもグラス同士をあわせて乾杯するという文化はありますしね。気をつけなきゃいけないのは、飲み口をあてないこと。乾杯をするときは、ワインが入っているボールの部分をガシャンってやりましょう。ボール部分が一番強度がありますからね。!「乾杯」は言っていいんですか?もちろん、いいですよ(笑)それに、ヨーロッパの文化をそのまま輸入して、そのヨーロッパ人がやってる通りのことをやんなきゃいけないってことはないと思うんです。そんなに気にしすぎなくていいっていうか。日本に入ってきてるんだから日本の文化とミックスして楽しめばいいと思いますよ。「ワイン=洋風の料理」ばっかりでなくて、和食や中華とかと合わせるというのも、食文化の豊かな国のやり方だと思います。日本の宴会のシーンとかも日本の立派な文化だと思うんですよね。いうところに新参者のワインが入ってきて、そこでいちいち堅苦しいことをいうと、ワインが「めんどくせえな」っていうふうに思われちゃうからね。別にそこまで気にしなくても、グラスを割る危険性がアリそうだったら、ガシャンていうのはやめましょってぐらいで良いと思いますよ。あとはどうぞご自由にって。うちのお店でも「あああ〜ガシャガシャやってるわ」っていうふうには思わないですね。それぐらいで簡単に割れるグラスは、ぼくのお店では使ってないんで。ボクモではガシャンって乾杯していいんですね、良かった(笑)ボール部分をあわせてガシャン、ね!(笑)ただ、高級なレストランや1杯2,000円クラスのワインバーならグラスは必ずいいものを使ってるんで、そこでは確実にやらないほうがいいと思います。いうお店で「乾杯〜イエーイ、ガシャン!」とはならないですよね。(笑)大人はちゃんと空気読みましょうって話ですね(笑)その「口紅」気にしたことある?あとマナーといえば「口紅問題」ってありますよね。それは(笑)初耳です(笑)口紅ってグラスに付いちゃうじゃないですか?お二人は、あれどうします?グラスについた口紅、どうしてますか?拭いたらいいんじゃないですか?いちいち?飲むたびに?う〜んどうしてるかなあ?わたしは指でキュってやるぐらいかな、たぶん。あ〜指でこうやってね。その指をナフキンかティッシュでふくって感じですよね。なんか、拭いてる作業自体が恥ずかしいから、さり気なく隠したい...みたいなのあるかも。別にこれには正解があるってわけじゃないんですけど、グラスに口紅がついてるのって、やっぱり見た目はよろしくないですよね。思うのは、酔っぱらった女性が帰った後に残っている口紅がひとまわりついたグラス(笑)え〜〜〜〜〜〜!ベタベタベタベタって一周?それはやめてほしい(笑)ですよね(笑)マナーとして一箇所から飲みましょうよ、っていう感じですね。別に決まりもなんにもないんですけど、普通の人そう思わない?みたいな、そういうところです。飲んでる方も気になっちゃいそうだけど。わたしは、料理を食べたあとにワインを飲むとグラスにべったりつくのも気になりますねー。