晩ご飯の副菜と醤油麹承認レシピ。HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。1/30晩ご飯の副菜と醤油麹承認レシピ。昨日の晩ご飯の副菜をご紹介。ブロッコリーと人参の温サラダ。大好きな醤油麹と亜麻仁油で味付けしたサッパリサラダです。適当にカットしたブロッコリーと人参をシリコンスチーマーに入れレンジでチン!先にブロッコリーは取り出して人参を更にやわらかくなるまでチン!あとはパイカッターやポテトマッシャーでざっくり潰してコーンも入れて味付けするだけ。白ごまをパラパラかけてどうぞ。お弁当なんかに入れて中途半端に余ったブロッコリーやコーン缶の消費にピッタリ。人参はたっぷり1本使って亜麻仁油プラスででビタミンAの吸収を助けます。今日のお弁当にもリメイクして入れた蓮根ときのこのきんぴら。オリーブオイルで炒めて醤油麹、砂糖であっさり味付け。食物繊維もしっかりとっておきたい。オクラとわかめのスープ。お弁当に作ったスープがほんの少し余っていたのでお水、鶏ガラ、わかめ、オクラ、コショウをプラスして晩ご飯のおかずに。オクラのとろとろってスープによく合う~♪1人分も残っていなかったスープだけれどかき玉スープの玉子も残っていて、その少量のおかげでおいしいスープになりました。残っているお野菜を寄せ集めて使うと自然に色々な種類のお野菜を摂れます。あれとこれじゃないとダメ!と言うより、冷蔵庫にある残り野菜を適当に組み合わせてみる。味付けは後から考えてもなんとかなる!たぶん(笑)ブロッコリーのサラダなんか最初はレモンとオリーブオイルにしようかなぁて思っていたし。レンジ蒸し、炒める、焼く、スープにする。しようかなぁ~なんて思いながら1品作ってます。計画性がないのでこんな風になるのだけど(笑)そしてクックパッドさんんでこちら3つのレシピが醤油麹のカテゴリに承認されました。醤油麹はちきぽん家ではもはやなくてはならない調味料になっています。醤油麹で作るから味も絡みやすくて加熱しすぎないからふっくら。んお弁当のおかずなんかにもピッタリです*^_^*そしてこちらお気に入りのレシピ。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。