本当に困った時があったらパパがばっちりになるまで、デジーを守らせていただきます。心で思いながら、優しい優しいパパさんとまたもう一杯ずつアペロ。パパさんはsushiが大好物なんだそう。嬉しい♪いつかsushiがご馳走出来たら、なんかいろいろといいな~。...........................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます。お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。私がおでんが大好きなので、我が家は毎年、秋冬、おでんが食卓に出ます。この日はこの冬、ってかまだ秋かもだけど、初のおでん登場。目にも楽しいおでん弁当にしてみました。枝豆揚げ、海老入りの白身の魚だんご、昆布。じゃがいもと卵、昆布以外はアジア食品屋さんで買ったもの。我が家は旦那も私もおでんは一番卵が大好き。私は最近ちくわも好きなんです。日本にいた時はちくわぶが大好きだったんですけどね。フランスにちくわぶがないので今はちくわ。おでんに合わせるおかずは迷いますね。今回はポテサラとキャベツとラディッシュのおかか和え。最近レシピをご紹介させていただきました。→キャベツのおかかオリーブオイル醤油和えだし巻き卵にほうれん草のゴマドレ和え、自家製ピクルス、オレンジ。昔オフィスレディだった頃、お客様用に注文した豪華なお弁当によくデザートの果物が入っていたことを思い出し、入れてみました。これは1つ足らない、という時に便利です。旦那はこれだけ残しておりました。毎日のスムージーにオレンジのしぼり汁がたっぷり入っているのでもうオレンジはいいようです。ごはんはドイツ系スーパーのリドル(LIDL)→パリ市内に増えたドイツ系スーパーは安くて質もいい!で買った南仏カマラグのお米。日本の美味しいお米と比べたらあれですが、フランス在住で、日本のお米がなくて、でも日本風に白米を食べたい、という場合には大丈夫かな、と思います。こだわりがすごい方にはダメだとは思いますが。お椀は我が家に週3回は登場する、海藻と玉ねぎと野菜のお汁。とろとろに煮た海藻と玉ねぎがいっぱいで、デトックス効果がすごいんです。欧米人の旦那にも、ちゃんとすごくよいとのこと。欧米人は海藻は消化しない、は??かもしれません。胃の消化もボーダレスになっているのかもしれません。はにすご~く大事です。若い時はお手軽ファーストフードやファミレスだけでもよかったのですけどね。いうわけにはいきません。...........................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます。お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。日本はこれからが本格的に秋になるところが多いかもですが、パリ郊外我が家周辺はすっかり秋色です。お天気は青空がほとんど顔を出してくれない、パリの11月特有の曇り空。して、歩いてみるとなかなか素敵。して秋が来て冬を超えれば必ずパリにも春が来るのです。冬、長いけどね!この空き地は空に行ったべべっ子たちも大好きだった場所。可愛かったなぁ、っていう気持ちと、悲しい気持ちが交差します。今年の2月、この空き地に来る坂道ですっころんで手首2本折って手術ってこともあったのですけどね。それはもう薄れてきました。思い出す場所でございます。&秋になったらご紹介しようと思っていた曲を。l’Automne」。...........................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます。お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。今、マルシェは秋の味覚がずらりと並んでおります。日本にはない食材がたくさんあるので、見るだけでも楽しいんです。筒型の容器に入ったエシレのバター。奥にある紙で包まれたものよりリッチでおしゃれな雰囲気です。フランス総菜屋さんのサヴォワ地方の郷土料理タルティフレットは、サヴォワのチーズ「ルブロション」とじゃがいもを使った秋冬定番の1品。ルブロションは加熱しても加熱しなくても美味しいんですよねぇ。ご覧の通り、すでに売り切れておりました。今の時期、皆さん見ると食べたくなっちゃうのでしょう。八百屋さんでは旬の野菜や果物がいっぱい。全体的に水っぽくてほくほく感がないので煮物には向かないことが多いです。ポタージュとか詰め物をしたファルシーなんかが定番です。ロマネスコとカリフラワー。カリフラワーは生のままでマヨネーズをちょっとつけていただいても美味しい。フランスの定番のいただき方です。日本のみかんによく似たクレモンティーヌも出てきました。りんごも今の季節は種類が豊富。栗に似てるけど栗じゃなくてシャテーヌ(châtaigne)。日本でいうマロンはフランスではちょっと違っていて、このシャテーヌが近いのです。自然の甘味で食べだしたら止まらない美味しさ。今年は小粒だけど味がぎゅっと詰まってて当たり年だそう。実は買ってこの夜オーブンで焼いていただいたのですが、ほんと、今年のシャテーヌはとても美味しいです!ノワゼット(noisette)。我が家もノワゼットの木があるのですが毎年あまり実がつきません。大好きなのでごっそり実がなっても困らないのだけど。フランスでは古代野菜の1つのトピナンブ-ル(topinambours)は日本でいう菊芋。ここ数年で見直されてきていてレストランやビストロでも登場します。してて和風の煮物や天ぷらにしても美味。セップ茸(cèpe)。これは少し新鮮さにかけるようにも見えるけど、どうなのかな、と思いつつ、袋に詰めていたお買い上げのムッシューに、どうやって食べてますか、と聞くと、ソテーしたりパスタに入れても美味しいよ、と。柿も今たくさん並んでおります。フランスでもそのままの名前KAKI。日本の果物だっていうのはあまり知られていないかも。キティちゃんでさえ日本生まれってことを知らない人がた~くさんいるんです。いうことでフランスのマルシェの秋の味覚。私の今の一番のおすすめはあえて選ぶならやっぱりシャテーヌ!今年は当たり年で美味しいですしね♪...........................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます。お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。今週の日曜からフランスは夏時間から冬時間に変わったのは、ご存知の方も多いと思います。毎回、軽い時差ボケが4、5日続きます。個人的にはサマータイムは、春夏がやって来る!って感じで好きなのですが、身体には確かにあまりよくないんだろうな、と思います。王道の和食がいただきたくなって、フランス食材で幕ノ内弁当を作ってみました。今はまったく作らないので久しぶりのお弁当詰め。これが結構バランスが難しいのですよね。ネットで幕ノ内弁当の写真を見てちょっと勉強しました。こんな感じに仕上がったのですが、お昼を食べに仕事から帰ってきた旦那がこれを見て、OBENTO!って軽く喜んでおりました。BENTO、今フランスでもよく知られるようになってきて、フランス人経営者のお弁当屋さんもあるくらいなんです。おかずは、まずは鮭は外せません!今回はBIOの鮭を軽く照り焼き風に。この鮭がとても美味しかったんです。BIOは違いますねぇ。横のちょこっとおかずはほうれん草のおひたしと市販のタケノコのラー油和え。鶏の唐揚げも外せません。これ実は鶏肉じゃなくて七面鳥のソリレス。ソリレスとはもも肉の付け根の周りにあるお肉で、フランスのスーパーでたまに置いているもの。片栗粉をつけて揚げました。私は七面鳥が苦手なのですが、一晩つけて唐揚げならぜんぜん大丈夫。&昨夜作っておいたポテサラ。煮物も幕ノ内弁当には大事。BIOの皮ごと人参とかぼちゃとインゲンと干し椎茸です。私にしてはちょっと甘めの味付けにしてみました。したら美味しいとパクパク完食。フランス男、甘いと食べるんですねぇ。&だし巻き卵とわかめとラディッシュの酢の物。だし巻きはこの煮物の煮汁を入れて焼きました。酢の物は身体のために酢がちょっと多めで酸っぱめ。和風だしと醤油、みりん、塩で味付け。旦那が干し椎茸が大好きなので、我が家の定番お汁です。お米はドイツ系スーパー「リドル」で買った、フランス南部プロヴァンスのカマラグ産。水加減に気をつければ、そしてここがフランスだと思えば、ぜんぜん大丈夫。全部お箸で上手に食べておりました。フォークとスプーン要る?って聞いたら、要らないって。なんでフォークとスプーン?って顔しておりました。味がと言うか、お弁当がいいんですねぇ。これからたまに作ろうと思います。身体にもよさげですしね。...........................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます。お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。ルロワ・モワTweet«12345...44»パリ郊外マルヌ川の流れる街で家族8人(匹)暮らし。自分の足で歩いて見つけたオリジナルパリ情報を中心に発信しています。ルロワ・モワ1日1回クリックしていただくとランキング反映されます。それぞれクリックしていただけると嬉しいです。お手数おかけいたします。・このブログの写真、文章、レシピのパクリ、すべての無断転載とコピーブログの作成を禁止させていただきます。reserved.・利益の邪魔になるためであろうネットを使ったいやがらせに臆することなく自分が知ったパリの事実、感じたことをなるべく正直に書いていこうと考えております。カテゴリーの一番下「勇気を出して思い切って書いた記事」を読んでいただくと、どんなことがあったか少し察していただけると思います。何よりもまずヴァラエティ豊かに楽しんでいただけることを一番大事に。・2016年2月20日前後、このブログの偽物のいやがらせコピーサイトが作られており上記の「利益の邪魔になるため...」の文章を新しく表示すると共に、その上の「このブログの...」の文章の中に〈コピーブログの作成〉も付け加え表示すると、2016年3月5日に偽物が削除されるという出来事がありました。今後のことも考えこの件についても表示をさせていただくことを決めました。2017)のフランス在住マダムさんからのコメントで返信させていただいておりますが、たとえランキングでの競争があってもそれぞれに違う良さがあると思うのでゆき過ぎた競争心は必要ないと思っております。inとoutの応援クリックで更新しない間も不自然な数を稼ぎ、そのうえ人に、毎日更新しているくせに2位だとか注目記事が少ないとか、底意地の悪いコメントを2度もしてくる。いうやり方ではなく、自分の目でみて感じたパリをちゃんと更新していくことが大切だと思っております。ブロガー、管理栄養士、フードコーディネーターだとおっしゃられている人たちに、このブログのレシピとクックパッドのレシピ、アイディアを相当数利用されているので、これからはレシピによっては詳しい記載を控えようと思います。レシピを楽しみにしてくださっている方々には本当に申し訳なく思います。食事療法をなさっているけど食事が何より楽しみ。そんな方に美味しく召し上がっていただけるようなレシピはなるべく公開させていただきたいと思っております。自分は母が食事療法をしている時あまり料理が上手じゃなく、美味しいものを作ってあげれなかったので、今だったら作ってあげれたかもな、という思いがいつもあるから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