厚めなクラストが良い音を奏でます。リーンで実直な食事パン。上がハルトーグのタイガーブレッド下が近所のスーパーのタイガーブレッドハルトーグのパンは全粒粉で作られているので、近所のスーパーで見つけたプレーンな小麦粉のタイガーブレッドと比べてみました。目で見てすぐに色の違いを感じますね。詰まった旨味は感じない分、食事の付け合わせとしては抜群。ハルトーグのパンは熟成した職人技を感じるような、素朴なのに重厚なパン.........!こんなにも違うのか!!と驚きを隠せない食べ比べになりました(笑)。100年以上続くレシピに伝統を感じる......!!オランダに行く際には間違いなくオススメしたいハルトーグ。パンコーディネーター/パンシェルジュ。日本全国、訪れたベーカリーは数えきれないほど。年に数回は海外へも足を運び、パンを独自の視点で分析。最近では、トークショーや「世田谷パン祭り」でワークショップを開催するなど、活躍の場を広げている。モデル山野ゆりとしては、雑誌や広告、CMなど幅広く活躍中。モデルという職業を活かし、太らないパンとの付き合い方も考案中。Lifeいい服、いいこと、いい暮らし。