好きな布を買ってたら布山を築いてしまいました。洋服作りはスローペースなので、ほぼほぼ雑記なブログです。(@sabineko325)です。ここ1~2年ほど、カスピ海ヨーグルトを自宅で手作りしています。きっかけはフジッコさんのカスピ海ヨーグルトのCMを見て、旦那に「作って食べてみる?」と言われたことでした。最初に思ったのは、「消毒が大変そう。(めんどくさそーf^_^;)」ということ。昔実家で母がケフィアを作ってくれていた時に、熱湯消毒の作業が大変そうだったことがなんとなく印象に残っていました。作り方フジッコさんのサイトを見てみると、専用のヨーグルトメーカーが数種類あり、簡単に作れるように工夫されていました。容器の消毒が電子レンジでできるんです。水入れてチンするだけで簡単~♪これならいけるかもと思い購入。手づくりQ&A|カスピ海ヨーグルト研究会ヨーグルトメーカーTANICA(タニカ)さんの『カスピメーカー』を使用しています。アバウトでもちゃんとできます。種菌の割合が多くなりすぎると失敗するそうですが、そんなに少量作ることがないのでまだ失敗したことはありません。ちなみに、フジッコさんなどで種菌が販売されていますが、実は市販のカスピ海ヨーグルトを種にしても充分できますよ。500~800ml(作りたい量)熱消毒した容器に種のヨーグルトと牛乳を混ぜていれるだけ!簡単!27°Cで6~8時間くらい発酵させて出来上がりです。牛乳が冷たいと27°Cになるのに時間がかかりそうなので、冷蔵庫から出したばかりの牛乳はちょっとだけレンジで温めています(500mlで、500w1分程度、自己流です)カスピ海ヨーグルトの発酵温度は27°Cなので、秋ごろまではヨーグルトメーカーを使わず常温でも作ることができますよ。暖かくなったらお試しください。酸っぱさが控えめで、もっちりした粘りがあります。私ははちみつをかけて食べています、美味しいです。整腸作用やアレルギーへの効果など色々な効果が謳われてます、詳しくは下記ページをご参照ください。www.caspia.jpおなかの調子はすごくいいです!私には合っているようです。最近風邪もあまりひかないのはもしかしてカスピ海ヨーグルト効果が出ているのでしょうか?ところで、、私も甘酒(甘麹)が作りたい!最近、みなさんの「麹で甘酒作りました」記事を見て、私も甘酒が作りたくってしょうがなくなりました。同じ発酵とはいえ甘酒の発酵温度は55~60°Cとのことで、私のカスピメーカーちゃん(27°C)では遥か遠く及びません。炊飯器もないし、魔法瓶もない。TANICAさんのヨーグルティアが欲しい。