「あなたの推すすめスポット」略して【推すスポ】。満を持して久々のコーナー【推すスポ】でございます。今回ご紹介するのは小郡市横隈に先月7月2日にオープンしたばかりのレストラン「Skip」(スキップ)さんです!さて、七夕通りの横隈付近を通るたびに気になっておられた方もいるのではないでしょうか。白い建物に「Skip」と書かれてあるものの、ほかに目立った看板もなく「どんなお店なの~!?」と思われていた方のために!探検隊が取材して参りました。なんと「Skip」さんは、まだ情報があまり出回っていない初取材のお店でございます。白と木目を基調とした明るくお洒落な店内にはテーブル席とカウンター席があります。人数や用途に合わせ、貸切パーティや会食にも対応しているのだそうです。外にはテラス席が!天気の良い日は隣の池を眺めながら食事を楽しむことも出来ます。お料理がとっても美味しかったので、早速ご紹介したいと思います。今回、探検隊は4,000円のフルコースをいただきました。和と西洋のテイストを織り交ぜたコースは、オーナーシェフによる全て手作りでオリジナルのもの。そんなお料理には細かなところにもこだわりが感じられます。サラダに添えられたポン酢ソースは泡状になっていて初めての食感に「ナニコレー!♪」と思わず感激。コースの1品1品が丁寧な"作品"であることが伝わってきます。何でもつくれちゃう!?オーナーシェフオーナーシェフである山下さんは老舗割烹料理店や西洋料理店で修業を積まれた経験があり、要望を伝えればそれに応じたお料理を出していただけます。取材の数日前には法事での利用もあったのだとか。「年配の方がいらっしゃると伺えば、和食中心だったり柔らかい素材のものを使ったりします。様々な用途でご利用いただければと思っています。」と話されていました。なんと店舗の厨房やカウンター、ウッドデッキなどは山下さんが材料を取り寄せて1年がかりでご自分の手で造られたのだそうです。す、すごい!!!そんなこだわり満載のレストラン「Skip」。地域インターネットフォーラム|ご意見・お問い合わせ|。