三重県紀北町の紀伊長島港は、三重県の中でも随一の水揚げを誇っています。きいながしま港市」に訪れた方も多いかも知れませんね。今回ご紹介するのは、地元で獲れた新鮮な鰹を紀伊長島の職人が加工して作る万能食材「生節(なまぶし)です。紀北町をはじめ、鰹が多く水揚げされる三重県各地で親しまれているんですよ。地元で獲れた新鮮な鰹を燻した郷土食です。そのまま袋から取り出して、スライスして醤油をたらせば、食卓に嬉しいもう一品の出来上がり。歯ごたえもしっかりしていて、燻された鰹の味わいがひと噛みごとににじみ出てきます。そのままいただいても良し、サラダや炒めもの、食材として手軽にアレンジできます。:生節(なまぶし)補足:袋のまま熱湯で3分〜5分程度温めると、より一層美味しくいただけます。製造者名:上保商店(うえやすしょうてん)※販売価格:800円(税込)※.賞味期限等や販売価格は、あくまで参考の目安としてください。紀北町あたりでは、生節(なまぶし)は馴染みある食材なんです。高知県では「なまり節」と呼ぶそうで、地域によって名称が異なるようです。郷土食のコラボ「生節とくき漬け」を和えて、お好みで醤油をちょっとかけるのが定番の食べ方なんですよ。生節を細かく刻むのがポイント。チャーハンに、生節の旨味と歯ごたえがアクセントになり、満足感が増しますよ。ちなみに「ちりめん」は鳥羽答志島産です。紀北ペペロンチーノ」みえ案内人ランチで利用した紀北町のビストロモンテメールさんに、気になる紀北ペペロンチーノの文字が・・・生節とくき漬けがパスタになり美味しいなんて。料理は発想と組み合わせ、そして料理人の腕なんですね。くき漬けは年中食べられるものではないので、紀北ペペロンチーノは夏の限定料理でしょう。自宅でも食材を揃えて作ってみたいです。味の館」で販売しています。まんぼう」にも販売していると思います。立ち寄ってみて、確認してみます。続きを見るコメント:上保商店さんの直売店は、紀伊長島港のあたりにあります。きいながしま港市」では、新鮮な魚介(ウニやあわび、サザエなど)を屋台で出されているので、ぜひ足を運んでみてください。お土産」に関する注意事項とお願い本ページでの内容は更新日時点での情報です。商品に関する詳細や販売状況等は日々変化しますので、あらかじめご注意ください。個人で運営しており掲載商品の最新情報を求めています。)その他、お気付きの点などお気軽にSNS等でメッセージをいただけますとありがたいです。スパーランドなど観光地満載の三重県は、東側が全て海に面しています。北から南に行くと、伊勢湾から熊野灘に移り変わるにつれて地形も砂浜から磯へと地形が変わっていって・・・そうなると、獲れるお魚も違ってきます。三重県の特に南部地域では、海のギャングと名高いお魚。ウツボを食べる習慣があるのをご存知ですか?もしかしたら、テレビ番組でよゐこの濱口さんが無人島生活でウツボを獲っていたのを思い出す方もいるかもしれません。銚子川の魅力と課題について、ひと夏を過ごす中で感じたことを記事にしました。「未来の自分たちへつなぐ」川で遊ぶ者の責任感」です。NHKスペシャル特集にも取り上げられ、県内外から注目を浴びる三重県紀北町の銚子川。1度訪れた人を虜にしてしまう魅力のひとつが、何といってもその抜群の透明度です。三重県食材をふんだんに使って美味しいパスタ作ってみた記事を書きました。タイトルは三重県食材がたまたま出会ったら・・・そうだ美味いパスタを作ろうです。「三重県は海も山も何でも揃う食材の宝庫。三重県四日市市のプラトンホテル四日市さんを取材で訪れた際、シェフの方が言っていた言葉です。※.言い方のニュアンスは少し違ったかもしれません。三重県でマンボウといえば・・・ピンッときた人は三重県南部の紀北町を思い浮かべるでしょう。山の展望台にあるモニュメントもマンボウ、ゆるキャラのきーほくんもマンボウと所々でマンボウの文字や形に遭遇します。実は紀北町はマンボウが郷土食として根付いています。マンボウって食べられるの?一体どんな味なの?ととても気になりますよね。今回は紀北町のマンボウお土産の中でも、手軽にご自宅で楽しめて人気のヤマショーさんマンボウナゲットをご紹介します。種まき権兵衛さんのお話を聞いたことがありますか?種まき権兵衛さんは、実在していた人物で三重県紀北町に縁があるんです。奇跡の清流銚子川のほとりに種まき権兵衛の里。種まき権兵衛さんのことを、何となく聞いたことがあるという人も、そうでない人にも訪れてもらいたい日本庭園が美しいスポットが種まき権兵衛の里なんです。スパーランドなど観光地満載の三重県は、東側が全て海に面しています。北から南に行くと、伊勢湾から熊野灘に移り変わるにつれて地形も砂浜から磯へと地形が変わっていって・・・そうなると、獲れるお魚も違ってきます。三重県の特に南部地域では、海のギャングと名高いお魚。ウツボを食べる習慣があるのをご存知ですか?もしかしたら、テレビ番組でよゐこの濱口さんが無人島生活でウツボを獲っていたのを思い出す方もいるかもしれません。魚寅お腹がすくと食べたくなる、熱々で湯気まで美味しいご飯。全国各地のお土産物店には、ご当地のご飯のお供が勢揃いしていて、ご飯好きにとって旅の楽しみの一つといってもいいかもしれません。広大な伊勢湾や熊野灘に面する、ここ三重県でもご飯のお供を取り揃えています。今回は、三重県の中でも牡蠣の生産地として有名な鳥羽市で作られているご飯のお供。三重県鳥羽市といえば、鳥羽水族館にミキモト真珠島に離島巡り。11月〜3月にかけて、海のミルクと名高い牡蠣の産地としても有名です。鳥羽市には浦村地域を中心として、牡蠣小屋の数は何と約30軒もあります。ちなみに三重県の牡蠣生産量のうち、約3分の2が鳥羽市浦村地域が占めているんですよ。牡蠣を存分に楽しんで自宅へ帰る前に、せっかくなら鳥羽らしくて、できれば牡蠣の美味しいお土産を手に入れたいな。そんなあなたにオススメな商品がこちら。伊勢志摩地域や南地域をはじめ、東側は全て海に面している三重県は、海の幸が豊富です。伊勢海老やアワビ、サザエ、そして新鮮な魚たち。伊勢志摩地域の南側に位置する南伊勢町でも、本日も新鮮な魚が水揚げされています。今回ご紹介するのは山藤さんの干物なんですが・・・・ちょっと普通の干物ではないアイデア商品なんです。干物どこでも革命と名付けても過言ではないかもしれません。あじをご紹介していきます。時代の変化と忘れゆく郷土食の味わい鳥羽大庄屋かどやに飾られれていた絵には、当時の建物の様子が描かれていた。かどやの真横は海だったそうだ。2020年(令和2年)現在には、想像もつかない。国道42号線の道幅は広くなく、海がもっと近かったという。鳥羽郵便局や三重銀行があるあたりには、伝馬船が停泊する入り江もあったそうだ。魚寅の杉田公司さん(以下、杉田さん)。銚子川の魅力と課題について、ひと夏を過ごす中で感じたことを記事にしました。「未来の自分たちへつなぐ」川で遊ぶ者の責任感」です。NHKスペシャル特集にも取り上げられ、県内外から注目を浴びる三重県紀北町の銚子川。1度訪れた人を虜にしてしまう魅力のひとつが、何といってもその抜群の透明度です。種まき権兵衛さんのお話を聞いたことがありますか?種まき権兵衛さんは、実在していた人物で三重県紀北町に縁があるんです。奇跡の清流銚子川のほとりに種まき権兵衛の里。種まき権兵衛さんのことを、何となく聞いたことがあるという人も、そうでない人にも訪れてもらいたい日本庭園が美しいスポットが種まき権兵衛の里なんです。紀北町の銚子川は毎年夏を中心として多くの観光客で賑わいます。伊勢路の馬越峠などの大自然スポットも目白押し。銚子川に出会ってから、気になって気になってしかたがなかったことがあります。関東で会った友人に「銚子川ってめっちゃ綺麗なんやよ。」と話したところ、衝撃的な返答に身が震えました。みえ案内人なんだと・・・千葉県にも銚子川がある!?一体どんな川なんだ。調べてみると千葉県銚子市には大きな川が流れていました。その川の名は「利根川」。みえ案内人「君の名は」みたいなイントネーションで、カイジをぶちこんでくる感じ・・嫌いじゃない。伊勢路をはじめ、海、山、川と大自然に囲まれた三重県紀北町。馬越峠の眼下に流れる銚子川は、抜群の透明度を誇っています。透き通った美しい水質は「銚子川ブルー」と呼ばれ、全国から一目見たいと多くの人が訪れています。銚子川の魅力は簡単に一言では伝えきれませんが、透明度の高さ以外に、「多種多様な生き物に出会えること」が一つ挙げられます。私は生き物たちを眺めたり、共に泳いだりと、一緒に過ごすのが大好きです。前田裕二さんの講演会応援中!チケットお申し込み先はこちらから。スパーランドなど観光地満載の三重県は、東側が全て海に面しています。北から南に行くと、伊勢湾から熊野灘に移り変わるにつれて地形も砂浜から磯へと地形が変わっていって・・・そうなると、獲れるお魚も違ってきます。三重県の特に南部地域では、海のギャングと名高いお魚。ウツボを食べる習慣があるのをご存知ですか?もしかしたら、テレビ番組でよゐこの濱口さんが無人島生活でウツボを獲っていたのを思い出す方もいるかもしれません。魚寅お腹がすくと食べたくなる、熱々で湯気まで美味しいご飯。全国各地のお土産物店には、ご当地のご飯のお供が勢揃いしていて、ご飯好きにとって旅の楽しみの一つといってもいいかもしれません。広大な伊勢湾や熊野灘に面する、ここ三重県でもご飯のお供を取り揃えています。今回は、三重県の中でも牡蠣の生産地として有名な鳥羽市で作られているご飯のお供。三重県鳥羽市といえば、鳥羽水族館にミキモト真珠島に離島巡り。11月〜3月にかけて、海のミルクと名高い牡蠣の産地としても有名です。鳥羽市には浦村地域を中心として、牡蠣小屋の数は何と約30軒もあります。ちなみに三重県の牡蠣生産量のうち、約3分の2が鳥羽市浦村地域が占めているんですよ。牡蠣を存分に楽しんで自宅へ帰る前に、せっかくなら鳥羽らしくて、できれば牡蠣の美味しいお土産を手に入れたいな。そんなあなたにオススメな商品がこちら。熊内ばっちゃんず三重県は海や山、そして川と大自然に囲まれた市町が数多くあります。宮川が流れている大自然の町。世界的にも豊かな生態系や生物多様性を有する地域として、日本では10箇所・三重県では唯一ユネスコエコパークに指定されています。ちゃんずのほうのきだんごの紹介です。ネーミングからして、ご当地感をくすぶられます。三重県には古くから続く伝統的な銘菓が数多くあります。三重県の名物餅は、赤福餅で有名な伊勢市をはじめ県内各地に点在しています。一節によると遠く離れた地から伊勢の国に訪れる旅人をもてなすために、腹持ちの良い餅を振る舞っていたからだそうです。東海道五十三次の宿場町として栄え、今も伝統的な町並みが残る亀山市関宿。ここには三重県を代表する銘菓が関の戸(せきのと)があります。深川屋さんが製造し、当時の製造方法を守り続けて作られています。魅力を探すのが大好きです。|ITクラウド導入など三重県事業者さんのサポートで2019年4月より個人事業を開始。フットワーク軽めです三重県のお土産や特産、観光に関してお力になれることや、おもしろい取り組み、挑戦等に強い興味関心があります。