只今ご注文から出荷まで、2週間前後お時間を頂戴しておりますので予めご了承くださいませ。酒粕豆腐のホワイトソースグラタン酒粕豆腐のホワイトソースグラタン豆腐をベースにしたヘルシーなソースに一工夫。50g(粉末酒粕でもOK。作り方1長ネギを2cmほどのぶつ切り、エリンギを厚めのスライス、えのきを半分に切る。2絹ごし豆腐をキッチンペーパーや綺麗な布巾などで包み余分な水気を切る。フライパンに少し油をしき温め、ねぎを焼く。3焼き目がつき、しっかりと火も通ったら一度取りだし、残りの油でエビときのこ類を炒める。(油気が少なかったら少し足す)4別なべに、水切りをした絹ごし豆腐を入れホイッパーで崩し、牛乳と生酒粕を入れて滑らかになるまでよくのばす。火にかけしっかりと沸騰しない程度にしっかりと温め、塩コショウで味を整える。6ピザ用チーズをひとつかみ弱のせ、オーブンやトースターでチーズが溶けるくらい焼き上げる。7※長時間火にかけるぎると、豆腐が分離してしまうので気をつける。