森に抱かれた憩いの空間。18.12.19ハットウォールデンでは元旦の朝、お客様と餅つきをした後お屠蘇として日本酒を振舞います。こだわりとして1燗にしたとき米の旨味が広がる2現在人気の蔵、もしくは密かに人気急上昇の蔵をセレクトするようにしています。(去年まではこうして公開もせず出していたので、ほとんど自己満足の世界ですね・・・。)去年は山梨県大月市の笹一酒造が手掛ける「旦」を出しました。今年は、福島県宮泉銘醸の美酒「写楽」を振舞います!同県の「飛露喜」などと肩を並べるトップブランドです。冷えた体を是非熱燗で温めてください♪ハット・ウォールデンは日本酒を三枝酒店さんから買っています。2020.02.22今日は猫の日。Reserved%d人のブロガーが「いいね」をつけました。