4/27第九十回ソバリエサロン第九十回は4月27日木曜日に開催します。今回の講師はそばの実カフェ『sora』を開設された小池ともこさんに登場していただきます。演題は誰でも作れちゃう『そば粉ドーナツ』〜ドーナツをそば粉違いで楽しむ〜となります。開催場所はホテルニューオオタニで開催します。題】誰でも作れちゃう『そば粉ドーナツ』〜ドーナツをそば粉違いで楽しむ〜【メッセージ】そばの実カフェ『sora』の小池ともこと申します。東京の郊外の自宅の工房で、そば粉・そばの実を使った焼菓子を焼いてます。昨年からは、粗さの違ったそば粉を使い分け、ドーナツ・パン・クッキーなどの『そば粉の実験教室』も開催しております。今回はその中でも人気のドーナツの実験教室をソバリエサロン様で実演させて頂きたいと思います。一般のご家庭に常備されていないそば粉!使いがっての良さをお伝え出来たら良いな〜と日々実験しております。そばの実カフェhttps://m.facebook.com/sobanomicafe.sora/http://profile.ameba.jp/sobanomicafe-sora/出欠は下記調整君へご記入ください。【参加費】2ドリンク、軽食付きで3500円(ノンアルコールもあります)キャンセルは前日までに前島宛ご連絡ください。当日キャンセルは料理実費2000円負担となります。※ドリンク2杯までは会費に含まれています。過去89回の講師と演題です。ソバリエサロンのご案内です平成29年の新年は1月26日木曜日に開催します。阿部恵里子氏に登場していただきます。演題はだしと日本茶の融合についてとなります。開催場所はホテルニューオオタニで開催します。題】だしと日本茶の融合についてホームページhttp://miyabi-yuinojyu.com/?mode=f2出欠は下記調整君へご記入ください。【参加費】2ドリンク、軽食付きで3500円(ノンアルコールもあります)キャンセルは前日までに前島宛ご連絡ください。当日キャンセルは料理実費2000円負担となります。※ドリンク2杯までは会費に含まれています。過去88回の講師と演題です。平成28年の年末はソバリエサロンの特別忘年会として12月22日木曜日に開催します。今回の講師は過去に講師として参加いただきました先生方に登場していただきます。本及び関連グッツがありましたら販売コーナーを設置する予定です。開催場所はホテルニューオオタニで開催します。出販物の紹介と販売会とします出欠は下記調整君へご記入ください。【参加費】2ドリンク、軽食付きで4000円(ノンアルコールもあります)キャンセルは前日までに前島宛ご連絡ください。当日キャンセルは料理実費2000円負担となります。※ドリンク2杯までは会費に含まれています。過去76回の講師と演題です。11/24第八十八回ソバリエサロン開催します第八十八回ソバリエサロンは11月24日木曜日に開催します。今回はソバリエ13期になりたての赤間醸造(株)の住田有美子さんの登場です。今回の演題は「生産者の考えるこだわりの味噌醤油の選び方」となります。試食を含む講演会に皆様の参加をお待ちしています。赤間醸造(株)は明治元年創業されましたhttp://www.ymg.urban.ne.jp/home/akamajo/赤間醸造の店頭が『有実庵』(ゆうじつあん)と名前も新たにリニューアルオープンしましたhttp://yujituan.web.fc2.com出欠は下記調整君へご記入ください。URLhttp://www.newotani.co.jp/tok.../restaurant/gunship/index.htmlホテルニューオータニのガーデンコート内の4階になりますこのレストランのなかで講演会と交流会を開催します【参加費】2ドリンク、軽食付きで3500円(ノンアルコールもあります)キャンセルは前日までに前島宛ご連絡ください。当日キャンセルは料理実費2000円負担となります※ドリンク2杯までは会費に含まれています。過去85回の講師と演題です。下記日程で忘年会を開催する運びとなりましたので是非ご出席をいただきたいと存じます。出欠などのご返事は、12月13日までにお願い申し上げます。会費未入金の方はソバリエ通信に請求書が入っていますので確認ください。準備の都合上、12月13日までに返信用ハガキにてお申し込みください。10/27第八十七回ソバリエサロンは10月27日木曜日に開催します第八十七回ソバリエサロンは10月27日木曜日に開催します。今回はソバリエ11期蕎士会の佐藤えつこさんの登場です。今回の演題は「愛しのそばがき−華麗に甦れ−」となります。試食を含む講演会に皆様の参加をお待ちしています。【メッセージ】健康食品として見直され始めた蕎麦、秀吉が愛し、庶民に食されていた"そばがき"を現代に...試食有ります。江戸ソバリエ倶楽部のフェィスブックhttps://www.facebook.com/ソバリエ倶楽部-657677177671073/出欠は下記調整君へご記入ください。URLhttp://www.newotani.co.jp/tok.../restaurant/gunship/index.htmlホテルニューオータニのガーデンコート内の4階になりますこのレストランのなかで講演会と交流会を開催します【参加費】2ドリンク、軽食付きで3500円(ノンアルコールもあります)キャンセルは前日までに前島宛ご連絡ください。当日キャンセルは料理実費2000円負担となります※ドリンク2杯までは会費に含まれています。過去85回の講師と演題です。9/22第八十六回ソバリエサロンのご案内です第八十六回ソバリエサロンは9月22日木曜日に開催します。今回は新潟の松ノ井酒造の古澤実社長の登場です。今回の演題は仮題『新酒の仕込みについて』となります。毎年5月に新潟の小嶋屋屋さん巡りのときにいつも見学させていただいている酒蔵です。当日は社長のお母様が漬けた奈良漬等を持参していただくようにお願いしています。試飲とお酒の販売も予定しています。松ノ井酒造のフェィスブックhttps://www.facebook.com/matsunoi/松ノ井酒造のホームページhttp://www.matsunoi.net出欠は下記調整君へご記入ください。URLhttp://www.newotani.co.jp/tok.../restaurant/gunship/index.htmlホテルニューオータニのガーデンコート内の4階になりますこのレストランのなかで講演会と交流会を開催します【参加費】2ドリンク、軽食付きで3500円(ノンアルコールもあります)キャンセルは前日までに前島宛ご連絡ください。当日キャンセルは料理実費2000円負担となります※ドリンク2杯までは会費に含まれています。過去85回の講師と演題です。ソバリエサロンは8月25日木曜日に開催します。今回は年に一度のサロンの演奏会です。昨年登場いただいた元NHK歌のお姉さん小笠原育美さんの二度目の登場です。夏の夕べ』として赤羽拓真さんとの共演となります。