醤油ラーメン22番ストレートS低加水ながらもっちり感があり、あっさりスープともよく合います。22番パーマJ熟成多加水麺でぷりぷりと弾力のある食感です。22番パーマM中加水でコシが強く、食感の持続性も高いです。低加水で歯切れの良い食感、淡麗系のスープとも合います。27番パーマS低加水の極細タイプ、滑らかで固めの食感です。22番パーマF熟成多加水麺でもさらに麺肌がつるつるとしています。味噌ラーメン20番パーマG熟成多加水麺でぷりぷりとコシの強い食感です。18番パーマM強力粉を配合した熟成多加水麺でぷりぷりとしてさらにコシの強い食感です。14番パーマYもっちりとした食感の多加水麺でやや平打ちで切り出しました。博多豚骨24番ストレートM低加水の博多麺で、小麦の風味を活かした配合になっています。丸刃で切り出すことでのど越し良く感じられます。24番ストレートH低加水の博多麺で、3種類の中で最も固く歯ごたえのある食感です。30番ストレートE超極細タイプですが、さくっとした食感で茹で伸びも遅いです。鶏白湯20番ストレートI低加水の歯ごたえがある食感で、スープが乗りやすいようやや平打ちに切り出しました。16番ストレートCY多加水のもっちりとした食感で濃度の高いスープ向けです。16番パーマCB低加水ながらもっちりとしており、幅広いスープの濃度に適しています。濃厚魚介豚骨18番ストレートN多加水のもっちり食感で濃度が高めのスープ向けです。18番ストレートG低加水でエッジの効いたしっかりとした食感です。22番ストレートH歯ごたえのある食感で、幅広いスープの濃度に適しています。つけめん11番ストレートG弊社、一番人気のつけ麺用の生地を極太サイズで切り出しました。14番ストレートH右記と同じ生地を中太サイズで切り出したもので、あっさりめのス-プに適しています。14番パーマG中太サイズでやや固めの食感、濃度の高いスープにも合います。まぜそば11番ストレートMまぜそばの定番とも言える弊社、一番人気の商品で、全粒粉を配合したもちもち食感です。11番パーマHタピオカを配合した極太タイプのもちもち食感です。二郎系ラーメンにも合います。11番パーマMごわごわもっちりとした食感で、濃いめの味のまぜそば向けです。二郎系ラーメンにも合います。油そば14番パーマUつるつるもっちりとした食感で麺同士がダマになりにくく、タレが絡みやすいです。16番パーマS左記と同じ生地を中太サイズで切り出しました。16番パーマI中力粉を配合することでもちもちとした食感に仕上げました。家系16番ストレートR多加水のもっちりとした食感で、濃厚なスープ全般に合います。14番ストレートH中力粉を配合したもちもち食感で、こってりスープ向けです。18番ストレートS逆刃切りにすることで太麺でもスープが絡みやすくなっています。乱切りパーマ3種類の異なる太さの麺で1玉になっており、同じ茹で時間で食感やのど越しが違ってきます。古代米麺14番パーマ古代米が練り込まれており、古代米の風味も感じられます。スープが絡みやすいようやや平打ちで切り出しました。