食からはじまる、笑顔のある暮らし。TOPトレンドニュースニュース『宵越しのお茶は飲むな』言い伝えの真相!本当に体に良くないの?『宵越しのお茶は飲むな』という言い伝えを聞いたことはありますか?古来より緑茶に親しんできた日本人には有名ですよね。お茶自体は体に良いのだから大丈夫とタカをくくってはいけません!注意すべき理由をご紹介します。一方で「宵越しのお茶は飲むな」という言葉の存在。これって本当なのかしら...と気にしつつも、一晩置いた茶葉でお茶を飲んだ経験がある方もいるのでは?気にしてなかった人も要注意!昔からの言い伝え通り、本当に体に良くないようなのです。体に良いはずの『お茶』が、一晩経っただけで体に悪いモノになってしまうなんて不思議ですよね!それでは、そのメカニズムをご説明しましょう。緑茶は体に良い素晴らしい飲み物で、ビタミンCが豊富に含まれ、カフェインは疲労回復や利尿効果があり、フラボノイドは血管壁を強くする作用があると云われています。www.in-ava.comそして有名な「カテキン」は殺菌力に優れ、他にも脂肪燃焼効果も認められていたりと、本当に優秀です。注目すべきはエピガロカテキンガレートと呼ばれる成分で、これにはビタミンCの約10倍、ビタミンEの約20倍もの強い抗酸化力があると云われています。素晴らしい成分を含む「お茶」ですが、淹れるごとに茶葉からはカテキンが流失していき、殺菌作用がある成分を失った茶葉のタンパク質は腐敗が進み、結果として体に悪い性質に変化してしまうのだそう。時間経過とともにカテキンが酸化してタンニンという刺激の強い物質に変化。タンパク質の腐敗と相まって、食中毒を引き起こしてしまう可能性もあるんだとか。胃の粘膜を荒し消化液の分泌を妨げ、消化不良を起こして、胃腸の弱い人は、吐き気や下痢を起こす場合があります。www.hotcafefactory.com1度お茶を淹れたら捨てるしかないの?1杯淹れただけの茶葉を捨てるなんて、やっぱりもったいない!...そのお悩み、解決しましょう。腐敗しやすいのはタンパク質が残留する茶葉なので、湯のみに注がれた『お茶』自体は半日くらいは心配ないようです。朝お茶を淹れた茶の葉を、湯をよく切って急須ごとポリ袋に入れ密封し、冷蔵庫で保存する方法を提案します。すれば、朝はカフェインたっぷりの一煎目を飲んで気分爽快に、疲れて帰ってきた夜には、カフェイン少なめの二煎目を飲んでゆったり楽しめます。してしまうと危険な飲み物に。適切に淹れた緑茶で、食事中も食後も美味しくヘルシーに過ごしましょう♡この記事を報告する※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。