谷の中でも最も高い1,999mのところに位置しています。常勤者は17名おり、収穫期には約215人が働いています。すばらしいコーヒーを生産する能力があります。完全完熟のチェリーのみをセレクトピッキングします。グした同日中に比重選別され、パルピングされます。パルピング後、約12時間醗酵させます。トパーチメントの比重選別を行います。Stationのほとんどでは、女性たちが手選別の大部分をまかなっています。集中的に6時間手選別を行います。この状態であれば、未完熟のものがまだ目に見てわかるためです。テーブルへ移し、定期的にかき混ぜながら約14日間乾燥させます。テーブルのある場所には、直射日光や雨を避けるため全体を屋根で覆っています。この乾燥工程の中で、すべての欠点豆を取り除くようにしています。トの状態で保管されます。STOREShttps://www.facebook.com/UnlimitedCoffeeBarTokyohttps://instagram.com/unlimitedcoffeetokyohttp://www.unlimitedcoffeeroasters.com。