無料配付中ニュースレターの購読でホテル旅館の経営に役立つ資料3つをプレゼントしています。「今はオフシーズンだから仕方がない」と心の中で納得する理由を見つけて諦めてしまうことが多いですよね。一方で、世の中を見渡してみると不景気であってもお客様が賑わっている観光施設があったり、また宿泊予約を増やしているホテル旅館、観光地があります。世の中の動きから納得する理由を想像するのではなく、宿泊予約が少ないという現実をみて、自館に足りないものは何か具体的に考えて見ましょう。いずれか、または両方が原因になっていることが多いです。「地元営業の運動量が少ない」こと等によって発生します。「サービスレベルが低下している」こと等によって発生します。入込み減少を引き起こしている内部の課題は何か究明する必要があります。「露出は増やして頑張っているのだが集客に結びついてないこと」です。「お客さまの来館動機となりうるインパクトのある商品がないこと」であるケースが多いと言えます。他のどこのホテル旅館でもやっていない独自のことでなくても大丈夫です。お客さまが意外性を感じて、喜んでもらえるプラスアルファがあれば大丈夫です。経費削減にばかり目が行くと失敗する銀行の指導により料飲原価や消耗品、人件費などの経費削減のみに目がいってしまい、商品づくりが疎かになっていませんか?皆さんのホテル旅館のホームページやチラシは、お客さまが一目見ただけで「これはすごい、是非行ってみたい!」と感じるものになっていますか?お客さまにインパクトを与えることができれば集客に結びつけることができるでしょう。露出することが目的化・言い訳になっていないか検証することをお勧めします。商品・サービスが売れない全ての理由を考えるホテル旅館が提供するサービスは多岐にわたり、全てについて同じエネルギーを注ぐのは難しいでしょう。施設が大規模で目が行き届かなかったり、家族経営しており人材不足に悩んだりする旅館・ホテルであれば尚さらです。10年前と商品・サービスが変わっていないというのは珍しくないでしょう。消費単価を上げて行くためには、商品・サービスのテコ入れが必要ですが、どうしても場当たり的になりがちです。思いつきの対策ではなく、全ての商品・サービスについて売れない理由を考えつく限り全てリストアップしてみて、何が課題となっているのか、どう対策を打つべきなのか検討した方が良いでしょう。サービス別売上ランキング)を見ながら時間をかけてしっかりと行うことをお勧めします。売れない理由と代表的な対策は次の通りです。役立つ資料をプレゼントしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。MBA修了後、ホテル旅館のコンサルティング業務に従事。ホテル旅館業への支援実績は通算460件以上。幅広くサポートをしています。aoki_alfa観光経済新聞にて代表青木によるコラム『逆境をチャンスに−旅館の再生プラン』を連載しています。