川崎で焼肉4軒ハシゴツアーの続き。【メニュー(クリックで拡大)】ここはなんと、プロレスをテーマにしたお店で、メニューもプロレスにちなんだものばかり。見たこともない名前が並びますが、これはきっと毒霧が得意なグレートムタのアレンジ?つまり、グレート・ム・タン=タン塩のことになりますが、6枚で600円はリーズナデブル!そのぶん肉質はあまり期待できませんが、格安で冷凍タンを食べるには良さげです。ニンニクバスター(750円)】◎そして特に驚いたのがこちら。佐々木健介を文字った(文字れてない?)ハラミ健介を...ガーリックバスターという名の、ガーリックバターにつけながら食べるというもので...【動画(▶︎をクリック)】この動画を見てもらえれば一目瞭然のとおり、ガーリックバターが肉に絡みまくり!値段が値段なのに肉質を追求するのはナンセンスで、だからこそこういったおもしろい味付けと演出で、安く楽しく食べられる焼肉もひとつのジャンルとして大好きです。検索してみて初めて知った、テリーファンクを文字ったテール・ファンクという肉は...テール(尻尾)にあたるホルモンで、テールスープなどに使われることが多いものの...輪切りにして焼き上げれば、骨まわりのジューシーで噛みごたえのある肉を楽しめちゃう♪そんなわけで、予想以上に安上がりだったこちらのお店は、リーズナデブルでエンタメ感のある焼肉屋さん。学生時代に近くにあれば通っちゃったな、と思ってしまうくらい、プロレスの楽しさに満ち溢れた隠れ家スポットでした。こんなときにココで太りたい!プロレス好きの友人たちと、金網デスマッチならぬ、金網デブマッチしたいとき。★DEBUは普段あまり行かないエリアに足を運ぶと、焼肉をハシゴしてしまう生き物である。川崎市内には「肉酒場@武蔵小杉」のように、コスパの良い名店が軒を連ねていながらも...【上タン塩(1500円)】○なにげに川崎駅の周辺にも、隠れたお店がたくさんあるので、今回発掘しちゃいます♪もともと4人でハシゴする予定だったのに、勢い余ったDEBUはひとりでゼロ次会すべく...まずひとりで訪れてしまったのは、川崎で創業50年以上の歴史を持つ、老舗の「食道園」。御殿のようなゴージャスな入口ながら、個室もたくさんあって会食にも使われてそうですが、DEBUはひとりでテーブルを使わせてもらいつつ、まずは上タン塩からスタート。【和牛カルビ(980円)】◎なにげに卓上で炭火焼肉できるのが嬉しく、炭火LOVERとしてはそれだけで好感触。あれだけの真っ白な脂身でも、焼き方や食べ方にこだわることで、まるでカリカリベーコンのように楽しむことができてしまいます。こんなときにココで太りたい!ゆったりとした店内で炭火焼きのタレ焼肉を楽しみながら、胃袋の準備運動をしたいとき。ここはサンチュが無料で食べ放題。東京名物のひとつと言えば、そう、下町の月島が誇る「もんじゃ焼き」も代表格。DEBUは以前の記事にも書いたとおり、無類のもんじゃ好きで、昔は月島もんじゃを極めようと、月島でひとり暮らしを始めてしまったこともあったほど。(しかし、もんじゃは1人で行きにくいということに後から気づいて引っ越し。笑)そんな月島に、昨年また新しいお店ができましたが、なんと銀座の老舗割烹の女将が開店!【メニュー(クリックで拡大)】その名も「むかい」というもんじゃ屋で、たしかに割烹ならではの食材が目をひきます。もんじゃとは、聖闘士星矢風に言うと、無限の可能性を秘めた小宇宙(コスモ)であり...【イクラおろし(600円)】○すべてがひとつになることえ新しい味わいが生まれるので、古いようでいて新しさもあり。とらふぐ白子もんじゃ(1800円)】◎さぁ、そして準備が整ったところで迎え撃つのは、なんと、とらふぐ白子もんじゃ!DEBUは長崎までふぐの養殖場へ行ったり、福井までふぐの卵巣漬け工場へ行ったり、毎年2/9のとらふぐフォーラムにも出ているくらい、ふぐへの興味は大きいので、もんじゃ屋で出会えるのは嬉しいかぎり。具材だけで土手を作って、その中央に汁を流し込んでつくるのが王道ですが...このとらふぐ白子は、店員さんから「別で焼いてブツ切りにしてから後乗せしてください」と言われたので、一緒に具材と混ぜ合わせたくなる気持ちをおさえて、ふぐの単独プレーで。そもそも、もんじゃとは具材を混ぜ焼きすることで融合させる料理なので、チーズなどは後乗せのほうが良いけれど、味の根幹に関わるものは混ぜたほうが良し。2人前(650円×2)】◎そんなとらふぐは、白子だけじゃなく、唐揚げも置いていたので追カロリーしてみると...カリカリでクリスピーな衣をまとった、揚げたてアツアツの唐揚げが登場したので...勢いよくカブりつくと、、衣の下にはほわっと柔らかい白身が顔をのぞかせ、ふぐならではの淡白ながらも上品な旨味と風味が押し寄せます。欲を言えば、カラスミを削った粉を振りかければ、より一体感が増して美味しさも相乗効果を発揮すると思います。そこまで驚きはないものの、あぁ焼きそばはこういうのだよね、という王道の安心感があります。いうわけで、トリプル小麦粉ラッシュによって、もんじゃの新店もこれにて攻略。とらふぐ白子や自家製カラスミを使うなど、銀座の老舗割烹の女将さんだったからこその独自性が出ているのはおもしろいけれど、それをさらに料理(具材をひとつに融合させるもんじゃ)として昇華させてくれると、なお嬉しいかな。こんなときにココで太りたい!もんじゃの聖地・月島(ムーンアイランド)で、新しい月に出会ってみたいとき。Fallindebuグルメエンターテイナーお肉博士とお米ソムリエの資格を持ち、肉を中心にごはんのオカズを求めて全国を食べ歩く、グルメエンターテイナー。農水省の国産食材アンバサダー、Jリーグの親膳大使、肉フェスの応援団長など。Corporation。