第1号プロジェクトとして竣工したビルです。地下1階から4階が江戸時代の日本橋の賑わいを再現する「商業ゾーン」、5階6階が「日本橋三井ホール」の「コレド室町1」になります。手作りにこだわった「トップス」のケーキや、じっくりと煮込んで作るカレーソースが自慢。その他パスタやハンバーグ、ステーキ、ヴィシソワーズスープなど、豊富なメニューを取り揃えています。季節の日本料理と厳選した牛肉を使った伝統のしゃぶしゃぶ最高級を誇る霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ・すき焼きと、産地直送の旬素材を使った日本料理を楽しめる和食の名店です。昼はお好みの料理を3品選べるお得な和定食を、夜は厳選した黒毛和牛でしゃぶしゃぶやすき焼きをじっくりと堪能できます。店内はモダンで開放感あふれる明るいダイニングルーム。ご商談やプライベートなお集まりに最適なイス席の個室もご用意しています。恵比寿に本店を構える上質な串揚げ専門店。豊富に取り揃えた良質食材を、それぞれの持ち味に合わせて調理しています。薄い衣のカラッとした食感と、さっぱりとしたヘルシーな後味が特徴です。季節ごとに厳選した多彩な旬の食材も楽しみのひとつ。新しい串揚げの醍醐味を広々と落ち着いた大人の空間で味わうことができます。良心的な価格とアットホームなサービスで圧倒的な支持を集める、銀座の江戸前鮨「鰤門」が日本橋に進出。ネタに合わせた3種類の煮切り醤油から生み出される「鰤門の握り」、鮨屋の枠を超えた旬菜・酒肴が楽しめます。シャンパンやワインも50種類を用意。正統な味覚に裏打ちされた、江戸前鮨の繊細な握りが堪能できます。行列のできる神田のビストロ店が日本橋に登場。ランチは、前菜と主菜をお好みの中から選べるボリューム満点のプリフィクスコースを、ディナーはカジュアルに楽しめるお料理とワインをご用意しております。素材や調理法も多岐に渡り、どのお料理も他店ではありえないほどの味とボリューム感が自慢です。おなかを満たしたいときにオススメです。絶妙に絡み合うタイ料理は、鮮烈で多彩な味わい。「トムヤムクン」や「グリーンカレー」など、タイ人の一流シェフが腕をふるう本格的な味を、木の温もりあふれる落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりとお楽しみください。菜ななな四季折々の旬食材が彩る京のおばんざいでおもてなし京野菜を使った京都のおばんざいと、旬の素材を活かした炙り焼きがメインの人気和食店。京都より直送された野菜をぎゅっと閉じ込めた伝統的なおばんざいをはじめ、月ごとに変わるおすすめ料理を提供しています。都会の喧騒を忘れてしまいそうな京モダンのシンプルな和の空間で、正統派の和食をじっくりと味わえます。「お米」が主役、「ごはん」がおいしい普段着感覚の和食店。日本全国から厳選した7種類のお米を注文を受けてからふっくら炊き上げます。1人でふらっと立ち寄り、お酒のつまみにこだわりの旬料理を楽しむもよし、仲間と寄って「お米」の食べ比べをしてもよし、楽しみ方は人さまざま。自宅のようにほっと落ち着く空間です。生・焼・炙り・揚げ・湯引きの調理方法で、肉のおいしさを最大限に引き出します。スペシャリテは30日間熟成した「熟成金舌の串焼き」、キャビアや黒トリュフ、雲丹を使った「世界一のKINTANユッケ」。羽釜で炊き上げたお米、肉との相性を考えたワインや日本酒、焼酎を取り揃えています。(25歳)で中国料理の最高位・特級厨師を与えられた、テレビでもおなじみの孫成順のお店。宮廷料理の流れを汲む、北京を中心とした郷土の料理をベースに、伝統の中国料理を引き継ぎつつ、旬の素材を活かした繊細かつ大胆な味が日本橋で楽しめます。〈御かにめし〉をはじめとした多彩な「かに料理」が味わえる和食店ほのかな和風だしのご飯に、ずわいがにをふんだんに盛り付けた「御かにめし」をはじめ、多彩なかに料理が自慢の和食店。創業85年を超える鶏肉専門店が直営する話題の焼鳥店。産地直送の甲州けんみ鶏を中心に希少部位を含めた多種の焼鳥を用意しています。日本中探しても「鳥仙」でしか食べられないという貴重な逸品にも出合えます。牛肉格付けランク最高のA5に輝く最上級の黒毛和牛を中心とした、和牛一頭買いに絶対の自信とこだわりを持つ本郷の大人気焼肉店が日本橋に初出店。焼肉はもちろん、「麺のコシ」「コクのあるスープ」「冷麺専用辛味キムチ」が三位一体となった盛岡練り出し手打ち冷麺も絶品。究極のおいしさを心ゆくまで堪能できます。自社漁船や契約漁師から毎日届く“今朝ドレ”の魚や、全国の漁師から届く新鮮で旬な魚を種類豊富に仕入れています。活きのよいネタを使った刺身や究極の焼き魚といわれる原始焼きをはじめ、都内では希少価値の高い天狗舞生酒も味わえます。大人がおしゃれに楽しめる魚と日本酒の和食居酒屋です。ヴォーリア!直径40cmのピザや本格パスタ本物のイタリアがここに長い修行で獲得した技を駆使して完成させた直径40cmの薄くて大きいピザは、ミラノの名店仕込み。焼きたての香ばしい香りと、口いっぱいに広がるイタリアの風味が癖になります。本場四川の味でおもてなし中華の鉄人・陳建一氏の店であり、日本の四川料理発祥の地でもある「四川飯店」の新店舗。弟子達が作りだす未来に向けた新しい中華料理をいただけます。歴史ある日本橋と新生四川の融合に、細やかなサービスを添えて、より豊かな食の世界を展開しています。「ピカール」とはスペイン語でタパスをつまむという意。豊富なピンチョスやタパスメニューに加え、市場で仕入れた新鮮な食材を鉄板で焼いたり、揚げたり、炒めたり・・・本格モダンスペイン料理が気軽に味わえます。日本におけるスペイン料理の第一人者、「ピンチョスの伝道師」と呼ばれるジョセップ・バラオナ・ビニェス氏が提案する「BIKiNi」の新業態です。福井県敦賀市に本社を構える高級昆布の専門店。して、大正時代から昭和の初めにかけては北大路魯山人をはじめ京都の高級料亭との取引もはじまり高級昆布司として暖簾を守り続けている。江戸・文化2年創業のくず餅のお店。絶妙な食感のくず餅は、15カ月乳酸発酵させた小麦澱粉を蒸し上げる、和菓子唯一の発酵食品。初代は、亀戸天神のにぎわいを見て上京。出身地である下総国(千葉県北部)の良質な小麦を使用して作った餅が参拝客に人気を博し、江戸名物のひとつに。以来「おもてなしの心」で素材を吟味し、独自の製法を守ってこだわりを貫く。昭和20年創業の豆菓子店によるプラリネ専門店。プラリネとは、ローストしたナッツをキャラメリゼしたフランスの伝統菓子のことで、オーソドックスなレシピにアレンジを加えたオリジナルの品が並ぶ。ナッツの香ばしさとカラメルのほんのりビターな甘さがくせになり、ひとつ、また一つと手が伸びる。ティータイムのお供に、特別なシーンのギフトに。統制する幕府機関があった日本橋に登場。「伝統と革新」をコンセプトに掲げ、独自の純金プラチナ箔を使った器、コスメ、スイーツ、ファッションなど多岐にわたる商品群で、箔の魅力を伝えていきます。職人技が活きる金箔の体感空間「黄金の天空」も必見です。寛政4(1792)年創業。220年余りの歴史を誇る、刃物の専門店。包丁や鋏などの刃物を中心に、鰹節削り器や毛抜きなど幅広い生活道具を取り扱う。販売のみならず、メンテナンスや、末永く愛用してもらうためのお手入れ方法などもアドバイスしてくれる。日本の豊かな気候と風土、長い歳月により育まれた本物の味を、東京・日本橋より発信。鰹節の素晴らしさや出汁のおいしさを伝える品質重視の商品を豊富に展開しながら、日本の食文化を支えるスローフードの絶妙な味わいを、じっくりと体感できます。削りたての本枯鰹節だしのスープなどが楽しめる「だし場(バー)」など、新しい提案にも注目です。エメ・ヴィベールそのままの古き良きパリ・カフェを私たちが目指したのは「そのままの古き良きパリ・カフェを日本橋で再現する」ことでした。フランスで出会った本当に美味しいメニューを、心を込めて調理します。日本の商業や文化の中心地である日本橋で、本場のフランスの味と空間を体感してください。長年培ってきた証券業のノウハウをもとに、ニーズに合せた最適な資産運用をご提案。低金利時代における資産運用のパートナーとして、お客様を強力にサポートします。投資は初めてという方から、すでに資産運用をされている方まで、より身近かな投資情報の発信窓口としてマーケットの今をお伝えします。京都)が満を持して東京初出店。受賞した”雅”など世界に冠たるチョコレートの最高峰が日本橋で華ひらきます。よもぎや昆布といった日本独特の植物の香りを、緑茶やほうじ茶につけたオリジナルフレーバーティーが約30種類ラインナップ。透き通るようなゴールドの色合いと、芳しい香り、そして深い味わいを「目・鼻・口」でワインのように楽しむ新しいお茶です。店舗設計は、九州新幹線「つばめ」の車両デザインで知られるインダストリアルデザイナー・水戸岡鋭治氏のデザイン。曲線を取り入れた落ち着きのある空間に、暖かみの感じられる木製の書架が並ぶ。小路を歩くように書架の間を巡り、本にやさしいLED照明に照らされた本を眺めているうちに、お気に入りの1冊がきっと見つかるはず。旬な情報を発信する街めぐりの拠点2010年開業の総合インフォメーションが増床オープン。コンシェルジュが「おもてなしの街・日本橋」の老舗店舗やイベントを案内し、街めぐりのルートガイドを行うほか、巨大な壁面地図で観光スポットなどを分かりやすく紹介する。CAFE」などを展開。※店舗は福徳の森B1にあります貞観年間(859~876年)より鎮座していたと記録の残る由緒正しき福徳神社の地下に、忽然と現れた非日常世界が体験できる食事処「水戯庵(すいぎあん)」。舞台では伝統芸能が舞い、食事や酒、甘味などは、江戸~大正期の時代物の器でご用意。五感で感じる新感覚の宴をぜひ体験してください。※店舗は福徳の森B1にあります。B1からもご入店いただけます。※2019年12月16日現在の情報です。第1号プロジェクトとして竣工したビルです。地下1階から4階が江戸時代の日本橋の賑わいを再現する「商業ゾーン」、5階6階が「日本橋三井ホール」の「コレド室町1」になります。TokyoBldgMapFacebook東京ビルマップInstagramtokyobldgmap東京都内のビルに実際に足を運んで、撮影しています。有無・最寄り駅なども掲載しています。