こちらの記事も読まれています!!!ネパール料理とはネパール料理は、ターメリック、クミン、コリアンダーなど各種スパイスを使用したカレー味が基本。した質素な味付けが多い。food)も楽しめる。アチャール(漬物)がワンプレートに盛りあわされたネパール料理。ダル(豆)のスープを中心に各種おかずを盛った定食。インドやマレーシアのカレーと違い辛味がなく脂っこくなくてあっさり家庭で頂いたもの。お店で食べる物とは異なり、野菜のタルカリが2品程度とアチャールが付いただけの素朴なもの。アチャールはあまり口に合いませんでした。チキン、水牛、野菜の3種類を使用した蒸し餃子。ネワール式(シュウマイのような丸い形)とチベット式(中国や日本の餃子と同じ形)があります。カトマンドゥ周辺のレストランで70〜150ネパールルピー(≒70〜150円)。気軽にどこでも食べれれるのが魅力の一つ。肉類を選択した場合、日本の餃子と異なり野菜類は全く入っていません。【タントゥク】タントゥク(Thenthu)はチベット料理の麺類の一つ。きしめんやすいとんのような麺を使用して食べやすく非常に美味しい。カトマンドゥ周辺のレストランで150〜180ネパールルピー(≒150〜180円)【チョウメン】チョウメン(Chowmen)はチベット料理の焼きそば。ネパール料理としては珍しくスパイスが効いて多少辛めです。チキン、そしてミックス(この順番に値段が増加)を選べる店が多いです。【トゥクパ】トゥクパ(Thukpa)はチベット料理のラーメン。ギャトゥク(Gyathuk)とも呼ばれています。チョウメンと同様に野菜、卵、水牛、チキン、そしてミックスの種類があります。暖かいスープが飲みたい時はトゥクパを選ぶといいでしょう。(2018年4月更新)】ヤクとは、北インドからチベットにかけて生息するウシ科の動物。水牛とは異なり高山に生息しているだけあり毛がモフモフしています。エベレスト街道ではヤクの群れが出現し、大きな荷物を背負って登ったり降りたりしているところを見かけます。このエベレスト街道の名物にもなるヤク肉、ステーキやハンバーグなど様々な調理方法で提供されています。肉厚があり身が引き締まり噛みごたえがあります。臭みは全くありませんでした。Hangriでステーキをいただきました。(2018年4月更新)】シェルパ(Sherpa)とは、エベレスト高地に住む少数民族のチベット系ネパール人になります。そのシェルパ族が愛用しているのがのシェルパシチューで、トレッキング最中のロッジのメニューに基本的に載っています。Lodgeでいただきました。Poteto)[500ネパールルピー(≒500円)]スポンサーリンクスポンサーリンクお勧めの記事一覧にほんブログ村のランキングに参加してます!1日1度押して頂けるとポイントが反映してランキングが上がっていく仕組みになってます。世界料理ブログランキング参加中!にほんブログ村のランキングに参加してます!1日1度押して頂けるとポイントが反映してランキングが上がっていく仕組みになってます。YASU世界6大マラソンの一つ、ベルリンマラソン出場を切っ掛けに海外大会に視野を向ける様になりました。観光や、各国の料理を食べ歩きするのが大好きです。WordPressTranslate。