2019-06-29SHAREツイートシェアはてブLINEPocket牡蠣をのせるだけで簡単なのにバル風!おもてなしにもぴったりな牡蠣のリゾットのレシピを紹介します。記念日だ!ということで、お魚を楽しめるバルに行ったとき、ちょこちょこ頼んでいたら、〆までたどり着けずお腹いっぱいに。そのお店のメニューに載っていた、牡蠣のリゾットが気になって作ってみました!牡蠣は、生食用と加熱用どちらでも大丈夫です。今回は、ぷるぷるの牡蠣を食べたくて(あと、牡蠣をわざわざ加熱するのが面倒だったので笑)、生食用で作っています。生クリームなしなので、コスパも良いです。玉ねぎをみじん切りにしておく。牡蠣は、流水で洗っておく。2.炒めるフライパンで、玉ねぎ・オリーブオイル・バターを一緒に炒める。火が通ったら、生米・白ワインも加え、透き通るまで炒める。)3.炊く透き通ったら、水・コンソメを加えて、中火〜強火で10分加熱する。4.仕上げ牛乳を加え、ぐつぐつとしたらチーズも加え、塩胡椒を振ったら完成。牡蠣は、器に盛るときに乗せる。(加熱用の場合は、必ず加熱!)コツ・ポイント加熱用牡蠣は、火が通ると小さく縮まるので、盛り付けイメージに注意です。最後にいかがでしたでしょうか?海のミルクともいわれる、栄養満点の牡蠣ですが、リゾットにするだけで一気におしゃれな感じでいただけます!栄養的に定期的に食べたい食材ですので、色々調理していただきましょう。【レシピ】おうちで楽しく作る!春巻きの作り方レシピブログランキングに参加中です。