11:45~11:551996年10月14日(月)にら玉焼き超カンタン、これぞ3分料理。材料をメールする作り方1にらは洗って水気をしっかりとり、2cm長さのざく切りにします。2ボールに卵を入れて軽くほぐし、しらす干し、塩、こしょう、酒で溶いた片栗粉を加え、にらを入れてよく混ぜます。3樹脂加工のフライパンに油大さじ1を熱し、(2)の半量を流し入れてゆっくり混ぜ、半熟に火が通ったら丸く形作り、ふたをして弱めの中火で焼きます。4片面が焼けたら裏返し、今度はふたをしないでカラリと焼きます。残りの半量も同様にして焼きます。5熱いうちにマヨネーズとマスタードをぬり、削りがつおをふります。アドバイス・にらは短く切ることが大切。・しらす干しのほかに、桜えびが入ってもおいしい。・焼き方のコツは、たねを流し込んでからはしであまり混ぜすぎないこと。(かたまっていり卵になってしまいます)形がまとまったらふたをして約1分焼き、ふたをとって裏返してから10秒~20秒水分をとばします。・具沢山のスープを添えると栄養バランスもバッチリです。Corporation。