冨田屋〜京都検定・1級を持つ冨田屋のスタッフが、町家での出来事や京都の観光名所を紹介します。古都の風和道会の特別講座として、宇治より、吉田茶園のご主人を講師としてお招きし、「茶香服」の体験を行いました。「茶香服」というのは、「闘茶」とも呼ばれ、同じ条件で煎じた数種類のお茶の銘柄を当てる競技です。鎌倉時代から室町時代には、武士の間で非常に流行し、なかには、熱中するあまり大切な武具まで賭ける者も出た為、「建武式目」という武家の定めの中で、禁止令が出された程です。講師の吉田先生は宇治で茶園を経営される傍ら、本物の「茶ムリエ」さんで、茶香服全国大会にも出場されています。正式な競技会の時は、その一週間くらい前から体調を整え、当日はお茶の色がよく判る様に、座る位置等もくじ引きできめるとか。今回は体験ということで、5種類のお茶を用意してくださいました。400円の玄米茶まず、見本の茶葉をよく観察し、色、香りなどの特徴を記憶しておきます。(すこし食べてみたりもします)次に、煎じ手が5種類のお茶を適当に順を換えて煎じ、一同に配られたお茶が花〜客のどれかを当てるのです。最初に見た茶葉の記憶をたよりに、色を見、香りをかぎ、最後に口に含み、これだと思うお茶の札を札箱の中に入れます。全部でこれを3ラウンド繰り返し、当たった点数の総合点で順位が決まります。お茶にはそれぞれさいてきの煎じ時間、お湯の温度があり、そのお茶の持つ個性や美味しさが引き出されるのですが、どのお茶も同じ条件で煎じるので、微妙な差を感じ取るのは難しく、又、いくつか同時に飲み比べて決めるのならまだしも、1種類ずつ別々に出されるので、なかなか正解できません生徒さんたちも、あれかな?これかな?と真剣そのもの。答え合わせをして、当たったり、外れたり、その都度歓声があがります!得点の高かった上位3名に賞状が送られ大いに盛り上がりました。6月28日(日)夕方から高尾にある「もみぢ屋」さんへ出かけました。学院長をはじめ、講師の先生方、生徒さん、卒業生の方々も含め、総勢25名、男性の特別ゲストを除いて、全員浴衣姿での参加です。「もみぢ屋」さんのバスが冨田屋までお迎えに来てくださいました。約20分位で高尾に到着!!やっぱり涼しいです。どの方も一生懸命練習し、努力されたからこその看板と許状です。出席者の方々から大きな拍手が送られました。すると、可愛い舞妓ちゃんの登場!☆あちこちのお席を回ってお話をしたり、一緒に写真を撮ったり、舞を舞ったりと大サービスです。今日の舞妓ちゃん達の花簪は「柳に撫子」です!!花簪は毎月その季節に最もふさわしい花がほどこされいる簪と取り替えて使うので、最低12本は必要だそうです。最後は、お待ちかねのホタルの観賞です。全ての明かりが消され真っ暗闇の中、清滝川のうえに緑の光の点滅がだんだん増えてきます。ホタルが飛び回っているのです!!中には室内にまで入ってくる子もいます。一同感激!!でも、昔はもっともっと沢山いたとか..........!大切にしたい京都の財産です。お腹も、心も大満足の夕べでした。和道会の新年会1月24日午後6時より古都の風和道会の新年会が、西陣の老舗料亭「魚新」で開かれました。魚新さんは幕末の安政二年に西陣で開業した料亭で、もともと有職料理から始まったので、以前は包丁式もされていたとか。中庭にはその昔、藤原定家がお茶に使ったという井戸があり、室内には冨岡鉄斎や与謝野晶子等の書も飾られています。(一種の美術かんみたい!!)インフルエンザの影響もあり、当初の予定より参加人数は減ったものの、女性ばか約20名の出席で華やかな宴が繰り広げられました。着付科の一級免許式とマナー講座の修了式の後、次々と運ばれてくる魚新さんご自慢のお料理を楽しみつつお話がはずみます。新年会ですが、今回のお料理は季節を先取りして2月の節分にちなんだお料理で、枡形の器に入った生麩のおかめさんや人参の赤鬼、壬生寺のほうらく等、食べてしまうのが惜しいような品々です。お味も格別!!器も趣向を凝らした物ばかりなので、いただく前に写真をパチリ!在学生だけでなく、卒業生や修了生、又認定校の講師も出席されていますので、久しぶりに出会う懐かしいかおぶれが揃ったお席となり、あちらこちらのお席でお話もはずもました。数々のお料理の最後は可愛い蒸寿司と赤だし、そしてフルーツと、お腹も一杯楽しさも満腹の夜でした。和道会では会員の方との親睦を深める為、3月には「お雛様の会」、6月には「源氏蛍を楽しむ会」を計画しています。和道会」の納涼ゆかた会がありました。このビヤガーデンは毎日日替わりで、上七軒の芸、舞妓さん達がお接待してくださるという、ちょっと珍しいビアガーデンです。和道会の学院長をはじめ、講師も生徒もほぼ全員がゆかたで参加しました。途中にわか雨にみまわれて席を移動したりしましたが、代わる代わるにまわって来てくださる舞妓さんや芸妓さんとお話したり、一緒に写真を撮らせてもらったりと楽しいひと時を過ごすことが出来ました。上七軒の舞妓さん、芸妓さんは美人ぞろい!思わずみとれてしまいます。(それに気取らず、とても気さくで話しやすいです!!)超売れっ子の梅嘉さん、梅早登さん、尚染さんありがとう!最終の午後10時頃まで楽しませてもらいました。日本三芸道の一つ「香道」の体験に行ってきました。京都には香道体験の出来るお香屋さんがあちらこちらにありますが、今回は薫玉堂さんにおじゃましました。今日の体験は「三種香」というもので、順に廻される三つの香炉の香りを聞き分けてどれとどれが同じか?又違っているか?を当てて、ゲーム感覚で楽しめます。答えは記美紙に毛筆で香之図と組み合わせの名称を記入します。中心として花開いた東山文化の一つで、良い香木の香りを聞いて(香道では香りを嗅ぐとはいいません)楽しみます。香木とは良い香りのする木のことですが、そのままでは香りません。焚いて初めて香るのです。香木は日本には無く、100%東南アジアよりの輸入ひんですが、現地でも産出量は極めて少なく、「伽羅」と呼ばれている香木は金の約五倍の値が付いているとか。(ビックリ!ビックリ!)ですから、鎖国をしていた江戸時代は香木が日本に入ってこない為香道はすたれていたといいます。日本で一番有名な香木は奈良東大寺正倉院にある「蘭奢侍」で奈良時代に日本に渡ってきたものですが、これには三箇所切り取られた跡があります。切り取ったキズで名前が書いてあります。「蘭奢侍」とは「猛々しい侍が欲しがるもの」と言う意味で、持ち主の東大寺の文字が一字ずつ入っています。ところで、美葉の三種香の体験結果ですが、残念ながら不正解でした。優雅な気分に浸れたひと時でした。TEL:075-432-6701※現在JavaScriptの設定が無効になっています。ページ内の機能が限定されたり、機能そのものが利用できない場合があります。