750mlマイページへログインカートをみるTOPご利用案内お問い合せサイトマップワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。_)m<消費税率変更に伴うお知らせ(送料・手数料の改定を含む)>詳細はこちらのページをご覧くださいませ。在庫1本ビオディナミを実践し、亜硫酸無添加でワインを造る女性醸造家ステファニー・ルーセル!確固たる世界観を感じるワインを醸します!ラッソルが珍しくMCで醸造。カシス、プルーン、ダークチェリー、赤い花、なめし皮、アニマル、スパイス、土、ヨードなどの深い香り。口に含むとしっかりとした酸味と滑らかなタンニンを持った、ピュアでありながら同時にクールで力強く深い果実の味わいが広がります。カシス、プルーン、ダークチェリーなどのドライな果実味。酸味は力強く、タンニンは滑らかで味わいに輪郭を与えています。ヨード、海藻、獣、スパイス、土、たばこなどの風味。果実はしっかり熟していながら冷涼さが感じられ、クールでスタイリッシュ。最後に旨味を持った酸味がキュっと口中を刺激します。フルボディですが同時に味わい全体を通してとてもナチュラル。抜栓二日目ですが、マメのニュアンスはありません。一日目より深みがぐっと増しています。Roussel)女史によって設立されました。ステファニーは経済学、法学を学んでいました。ワインの世界に惚れ込み、ボルドーのビストロで働いた後にヴィニュロンの道へ進みました。畑はボルドー、ソーテルヌ地区から続く砂礫土壌に石が混じります。なしで育てられています。フィロキセラ禍によって接ぎ木を施していない樹齢100年を越える古木、フラン・ド・ピエのセミヨンとカベルネ・フランが彼女をこの畑の虜にしました。彼女を導いたのはブルゴーニュの母、ラルー・ビーズ・ルロワ女史です。ビオディナミによる栽培方法はルロワに師事しています。土地の特徴、そして畑と土中の生態系を尊重することでワインにテロワールを転写するのです。2013年ごろより、イタリア産の卵型アンフォラタンクを採用し増やしています。この卵型はφ黄金比率によって形成されており、角が無い形状のため、手を加えることなくアンフォラの中でジュースが自然と滞留し循環するのです。そのため、人為的なピジャージュを施すことはありません。適度な酸化を促すことにより、ワインに緊張感を与えます。シャトー・ラッソルではマセラシオン・カルボニックは施しません。土壌の特徴をより鮮やかに表現するためにはマセラシオン特有の香りは避けた方が良いという判断です。基本的には全房で発酵させますが、成熟度の高いヴィンテージは過度なタンニンを避けるため除梗します。破砕はごく軽く、もしくは一切しません。(妖精)」を掛け合わせた名前のワイン。樹齢45年)、アブリュー40%(18年のみ樹齢80年)畑・土壌:土壌は全てソーテルヌ地方から続いている赤いグラーヴ・砂礫の脈。全房のままステンレスタンクで8~12日間の低温マセラシオン・セミ・カルボニック。発酵後コンクリートタンクでMLF。アブリューは、除梗したブドウでピエ・ド・キューブ(醗酵のスターター)を作る。その上に破砕せずに全房のブドウを投入して、8~12日間の低温でのマセラシオン・セミ・カルボニック。バトナージュ、スーティラージュせず。2018年5月に全てをアッサンブラージュして7月に瓶詰。瓶詰め時SO2添加せず。■<ご注文方法>インターネットにて休まず24時間受け付けております。店舗の営業日はカレンダーをご参照ください。※銀行振り込み手数料はお客様負担となります。代引き手数料を頂戴いたします。お買い上げ30,000円以上は無料です。■コンビニ(番号端末式)・銀行ATM・ネットバンキング決済(前払い)※お買い上げ30,000円(税込)未満のご注文は手数料440円を頂戴いたします。■コンビニ決済(払込票)(前払い)※お買い上げ30,000円(税込)未満のご注文は手数料440円を頂戴いたします。※一律手数料605円を頂戴いたします。<送料について>■送料:全国各地の送料につきましては、下記の送料をご覧下さい。商品合計が12,500円(税込)以上の御注文は6本まで送料無料でお送りいたします。12,500円(税込)以上のご注文で、ワインが6本~9本の場合は一律220円(税込)を加算させていただきます。自動的には加算されませんのでご注意ください。そのため、7本以上のご注文の場合、銀行振込やコンビニ(番号端末式)・銀行ATM・ネットバンキング決済(前払い)を選択された客様は、ご注文時の自動送信メールではなく、再度メールで最終的なご請求金額のお知らせを差し上げるまでご入金をお待ちください。1回のご注文は9本までとさせていただきます。マグナムボトルは2本として計算します。クラフトビールは2本で1本として計算します。送料無料の場合も、クール便料金は別途有料となります。660円(税込)※自然派ワイン、クラフトビールの配送にはクール便のご利用をお勧めしております。クール便を使用されなかった場合の液漏れなどの品質劣化のクレームはお受けできません。※クール便をご利用の場合はクール便の料金が加算されます。※ご注文本数と合致しないクール便料金を選択いただいた場合はこちらでご注文を修正させていただきます。お荷物の大きさにより改めて送料をお知らせします。送料無料対象外とさせていただきます。<発送について>基本的に営業日の正午までにいただいた御注文は当日発送いたします。諸事情により発送できない場合は、メールにて御連絡いたします。・商品の特性上、お客様の御都合による返品はお断りいたしております。※自然派ワイン、クラフトビール配送にはクール便のご利用をお勧めしております。(クール便を使用されなかった場合の液漏れなどの品質劣化のクレームはお受けできません。当社負担とさせていただきます。商品が到着しましたら、必ず直ぐに内容を御確認ください。弊店まで御連絡くださいませ。食品(生産者別)食品(種類別)雑貨クレジットカード決済が対象です下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。(本数ベース・店頭販売も含む。