この小布施ヌーヴォーは蔵元さんにとっては複雑な立ち位置のお酒。いうのはやはり小布施ワイナリー目指す酒はヨーロッパ品種で辛口で樽を効かせたもの。それのみでは経営的には苦しい。そこで造りたてで美味しいこのタイプのワインは非常に経営的には助けているとのこと。小布施ですから非常に美味しい自然な甘口ワイン。小布施ワインがさらに造れるというわけで・・・・。セパージュヨーロピアン2008も入荷していますよ!写真は2006ですが・・・。オーストリアで良く使われている。ツバイゲルト主体です。メルロー、ピノもブレンド。佐藤社長来店9月末のことですが(・・。鯉川(こいかわ)の佐藤社長に来店いただきました。燗酒のイベントが前日名古屋であり、その機会を利用してのご来店。「鯉川」を醸す鯉川酒造は山形県庄内町にあります。庄内町は山形県の日本海側に位置し、酒田市は隣町。「出羽燦々」の歌が恒例なんですよ。今回一緒に昼食を食べて、さらに「ソムリエ」さんであることも判明!他方面に才能・興味を持つ芸術的な蔵元さんであります。今回は「ひつまぶし」の食べたのですが、その食べ方に興味津々。お湯を掛けたり、ネギや海苔を載せたり、美食を探求されていました。肝心なお酒ですが、いろいろお話をさせていただいて昔から力を入れていて・一番出ているという「亀の尾」と今、力を入れている「出羽の里」を2種を仕入れさせていただきました。火入れでこんなにフレッシュさ芳醇さが楽しめるお酒は初めてです。口の中で転がして出てくる米味がいいな~杜氏さんは最近40代の人になったそうで。十四代や楯野川の杜氏さんと同年代ということで盛んに技術交流してるとか。「なごや美酒欄」に参加してきました。日本酒を見直そうという趣旨!この会の画期的なところは、蓬莱泉の遠山杜氏さんを筆頭に造り手(杜氏さん)が集まる会ということ。ここから新しい名古屋・愛知の酒が生まれてくる、そんな気運を感じる会でした。4部門(大吟醸・純米酒1・純米酒2・吟醸本醸造)計39種類のブラインド利き酒会。好きな酒を記入して投票する趣向。2部を愛知の酒を楽しみながらの懇親会でしたよ最後に投票が集計され、遠山杜氏さん司会のもと、発表・表彰がありました。純米吟醸」は夢山水を使って奥とは違う風味を出したものです。酸が少なめで横に広がり誰もが美味しいといえる!いいお酒ですよ写真は内藤さんにご提供いただきました。陽乃鳥」ダブルボディ・甘味の凝縮感。超辛口仕上げでもちゃんと新酒の瑞々しい味わいを表現!最良の部分のみ、ピュア・瑞々しさ「風の森・真中採り」口の中でスグにボリュームが最高潮、全く余分な味わいが無い。和食への相性ありの・・香り、甘味、旨味しっかり出てチリチリというガス感で!大信州の素晴らしい設計のスパークリング。感動もののバランスの良さ。鯨波ギャラリーQRコード。