York新しいコンセプトの、面白いレストランに出会いました。ソーホーに先月オープンしたニッシュニッシュのコンセプトは、ワインを中心としたディナーパーティー。いうのはありがちですが、ここでは、他レストランなどで活躍するソムリエが毎晩入れ替わり、その日のソムリエがその日のワインを選びます。シェフはそのワインに合った料理を用意。友人宅へディナーパーティーへ行くように、ゲストはまずウェルカムドリンクで迎えられ、他のお客さんとミングルし、好きなテーブルを選んで席に着きます。全員が着席したところで、パーティーのホスト(=オーナー)が挨拶をし、ソムリエがワインの説明、シェフが料理の説明をしてくれます。タフも接し方も含め本当に友人宅で食事しているような気分にさせてくれることに徹底していて、今までに経験したことのない新しい感覚で、とてもNYらしいレストランだと思いました。母としての目線で綴っています。NYCSUBSCRIPTIONSメールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。