店内はとてもゆっくりした時間が流れています。メニューは基本1種類。特製と、トッピングがあるだけ。ノーマルの「潮の旨味ソバ」をいただきます。色々な味が複雑にからみ合います。香味油によるところが大きいかな。麺を丼に落とし込んでから3分弱かけて出てきました。うん、しっかり麺がスープに馴染んでます。のびてる感はありますがw豆苗は青臭い香りがして、ちょいと入れた狙いが分かりませんがチャーシュー、白髪ねぎは良い感じですねー。スープとも良く合います。ファンが多いのも頷けるラーメンでした。豚そば成@下永谷(豚そば)今日はホームの成で2人お疲れさま会♪ビールから赤霧に切り替えて。最後は「豚そば」で〆ます。自家製麺もすっかり定着。