社長(YouTube動画)2016-09-23ラーメン物語(YouTube動画)ラーメンの歴史・資料ラーメンの歴史と開拓者の物語をYouTubeで見る。先人の努力があって今がある。この開拓者たちの努力を忘れてはならない。主流の博多ラーメンは、麺の茹で方にこだわります。注文するときには、それぞれのお客様に麺の固さをお聞きします。1mm前後の太さの麺には、次のような茹で方があります。各ラーメンに分類され、別格として長崎ちゃんぽんがあります。この九州ラーメンのルーツを九州ラーメン研究会の原達郎さんの著書を基に紹介したいと思います。北九州~大分:国道10号線沿いいまでもふるさと中津に帰ると必ず行くラーメン店が、「宝来軒」だ。以外にも、博多でお気に入りのラーメン店が、中津の「宝来軒」のルーツだったことに大変驚いた。近くの日の出町商店街の路地を入ったところ仲町に本店はある。[読者になる]を押すと更新情報を受信できます。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。