レシピ妊婦さんにオススメの魚レシピ(真鯛)女性のみなさん、魚は食べていますか?とくに、妊婦さんにはお魚を積極的に食べていただきたいです。魚は、たんぱく質はもちろん、オメガ3脂肪酸という胎児の神経をつくるのに大切な、脂や鉄分が効率よくとれます。皮を残してしまうと、オメガ3脂肪酸の量は25%ほども減ってしまい、とってももったいないのです。皮には、カルシウムも多く含まれているんですよ!!「皮が食べられるものは食べておくと、得!」と覚えてみてくださいね。鯛にもオメガ3脂肪酸!今回ご紹介する「鯛」は養殖だとさらにオメガ3脂肪酸がたくさん含まれています。天然でも含まれているのですが、天然の鯛は、脂が全体的に少なめです。旬(2月~4月)の天然の鯛なら、脂もよくのっているので、オメガ3脂肪酸も期待できますよ!是非旬の季節に鯛を美味しく食べてみてくださいね。作り方1.真鯛は1切れを3等分に切り、長ねぎはななめ薄切り、ピーマンと赤パプリカは乱切りにします2.にんにくはスライスする。Aの調味料をボールに合わせておきます3.真鯛に塩・こしょうをし、ビニール袋に入れ、片栗粉も入れて息でふくらまし、振って片栗粉をまぶす。4.オリーブ油を熱したフライパンで2を皮目から焼き、ひっくり返したら端に寄せ、オリーブ油を少々入れてピーマンと赤パプリカ、にんにくを炒めます5.調味料を合わせたボールに3を入れ、混ぜ、30分ほどおいてなじませる。ひとこと)お酢を使うので、ピーマンの緑色がくすんでしまいますが、もしパセリか何かがあれば振りかけてあげるとより色合いがきれいになります。作り方1.真鯛に塩・こしょうをする。オリーブ油を熱したフライパンで皮の面から焼き、6割ほど火を通す。2.真鯛を裏返したら火を止め、薄切りにしたにんにくを入れて余熱で火を通す(にんにくを焦がさないため)。3.にんにくが軽く色づいたら水、酒、あさり、包丁で軽く切れ目を入れたミニトマト(ミニトマトが破裂しないため)も入れ、ふたをして数分火にかける4.味をみて塩で加減をし、器に盛ってお好みでパセリのみじん切りをかけるひとこと)ビタミンEが多い真鯛と鉄が多いあさりの組み合わせなので、妊婦さんの料理レパートリーに是非加えていただきたい一品です。「授かるごはん講座」として妊活のためのごはんをレクチャーしている。自身の不妊経験をもとに、妊活、女性のホルモンバランスと栄養、妊娠期などの食事を研究。2ー3月の講座・教室の中止は見込んでおりませんが、下記のような対策を行ないます。3月末をもって、終了させていただきます。葉酸の多いアスパラにビタミンB群の多い鶏ささみを合わせると、体内で葉酸がうまく働く環境を作ることができます。炊飯器肉じゃが「離乳食ストックを仕込むのが大変なので大人のご飯まで気が回らない・・・」という声をよく耳にします。ママパパにもしっかり栄養を摂っていただきたいのですが、育児に忙しいと難しいですよね。記事の無断転用を禁止いたします。