大蔵(だいぞう)さんに聞いてきました!「千古乃岩酒蔵とは!?」<竹内>(以下T)どうも初めまして、竹内です。味のわかる制作者になりますので、よろしくお願いします。<大蔵さん>(以下D)こちらこそよろしくお願いします。秋には仕込みがありますので、それまでには日本酒大好き人間になってほしいですね。<T>頑張ります!!早速ですが、まず千古乃岩という名前の由来から教えて下さい。駄知町の入り口に位置する川辺に「稚児岩(ちごいわ)」と呼ばれる不思議な形の巨石があるんですよ(下写真)稚児岩については、こちらをクリック。あやかって命名されたんですよ。<T>漢字が違いますが、何か意味が込められているのですか?<D>はい、千年のめでたさを願い、すこやかな子供のように大きく栄えてほしいとの願いが込められています。<T>なるほど、とてもいい意味が込められているんですね。千古乃岩さんのお酒の特長を教えて下さい。<D>品質一筋の越後杜氏の年季の入った技によって精魂込めて醸し出される地酒です。涼しい酒蔵の中で夏を越させ、ゆっくり完熟して秋口には香り味とも芳醇な酒となります。気候風土が造り出していくのです。<T>話を聞くだけでも美味しそうですね、私はまだ飲んだ事がないんです、ごめんなさい。〜超醇って何!?〜」に続く。