ラセラノレシピ嵐にしやがれを見ていたら、MJ倶楽部で小栗旬さんとスパイスカレー作りをやっていたので覚書です。【A】クミンシードコリアンダーターメリックチリパウダーシナモンカルダモンマスタードシードブラックペッパースマコラセラノ小栗さんはクミン多め、MJはコリアンダー多めの配合です。作り方1【A】のスパイスをミキサーで粉末にする。スマコは梅しそ風味のスパイスで、ラセラノは北アフリカの定番スパイスでチキンによく合うそうです。【小栗旬バージョン】2野菜をみじん切りにする。にんにく、しょうが、ねぎの順に炒める。3玉ねぎがあめ色になったところでトマトを投入。4水分がなくなったところにカレースパイス、鶏肉、水、バターを加えて煮込めば完成!!【MJバージョン】2玉ねぎ、にんじんをペースト状にする。3鍋に鶏肉と先ほどのペーストを入れる。4カレースパイス、トマトピューレ、水を加えてじっくり煮込めば完成!!それぞれ器に盛って、サフランライスを添える。ラセラノをかけて焼いたチキンステーキも登場しました。読者になるプライバシーポリシープライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!taremimiusagiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。