秋だねホタちゃん♪イラストレーターは、きょうもいいてんきぶらぶらとお散歩気分の日々、なんとなく気になったモノ。ひろって、ためして、きがついたコト。̄〃)/**オホーツクの枝幸産ホタテは4年もの。漁師さんが海に出掛けて獲ってきてくれる天然さん。̄〃)/パクパク元気に到着です。おおっ!貝柱が立っています。新鮮なネタはやはりちがいますね。海猫コンブがまっしぐらです(ΦωΦ)vさて、『天然ものだから多少砂が入ってます』の件。見えるかな?ミミをはぐるとエラ(ひらひらした薄オレンジ色のとこ)があります。だいたいは、ここに砂が入っています。ホタテで食べない所は『ウロ』と『殻』だけ。その他は全部おいしいので、ちぎって捨てちゃいけませんです。『エラ』からもすごーーく良い出汁が出ますから。ちゃぷちゃぷと水の中で砂は洗い落としましょう(^ー^)b<殻剥き>たいていはホタちゃんが「ぽーー」っとしているスキを狙ってヘラでスルッ、パカッ...なのですが、たまにスキを見せない侍ホタちゃんがいます。そんな侍ホタちゃんに私がつかう作戦は....平な方を下にして『軽く炙る』です。この面の防御が甘いホタちゃんは、すぐに『まいった』します。隙間が空いたらすぐに火から下ろしてヘラで攻め込みましょう♪この程度の「炙り」で煮えたりしないから大丈夫(^ー^)vミミがちょっと火傷した程度です。̄〃)さて、とりあえず今夜はホタちゃんの刺身としましょうか。うふふのふ♪ホタテに挑む「海猫コンブ」にポチっと一枚お願いします。↑ここが『ウロ』です。食べない方がいいですよ。三パパさま>今回もコンブの”魚介類にたいする執着心”に笑いました。思いっきり『氷水』に肘まで入れて、パッカン・パッカンとホタテをひっくり返してました(ΦωΦ)vパクパク動くのが面白かったようです。ウロはね、食べても苦くておいしくないし、変な匂い。間違って食べてもどおってことも...と、思いますが....食べませんね。編集フードファイター!見参っ。(≧ε≦)/メモメモ、カキカキ...φ(・ω・。)フムフム、ほうほう。アサリちゃんみたいに砂抜くんで無く、チャプチャプなんだねぇ~了解っ♪ヨカッタぁ...てのもね、昨日、旦那と話してたのよ~砂抜きどうするか?ってね。でっかいバケツでも持って行かなアカンかなぁ?みたいな会話。写真付きの解説ありがとうございます。編集tanuちゃん>海猫こんぶまっしぐらな写真の活ホタちゃんは水道水!アサリのように、一晩かけて...だと生かしておく為に塩水..。