満天」がついにオープン。中野駅から歩いて2,3分でしょうか。この辺りかな~と思いながら歩いていくと、行列を発見しその後に並んでみる。あ、ラーメン王の山本さんが食べ終わって出てきました。お~、色んなラーメン関係の方からの花が飾られていますね。こちらのラーメン店のオープンのために、羽釜を買ったんだとか。基本の豚骨ラーメンには、最初からかつお餡が乗っているようです。ラーメンにはキャベツ、その上に煮干し餡、チャーシュー、木耳などが乗ります。スープは少し黒っぽく、豚骨臭さもありますね。一口飲んでみると、ま~豚骨の濃いこと、濃いこと。予想はしていましたが、かなりの濃度。無鉄砲より臭みがあるかもしれません。これは豚骨ラーメン好きにはたまらないでしょうね。煮干し餡もけっこう濃厚かと思いましたが、混ぜると豚骨の濃度の前に隠れてしまう感じ。麺は予想に反して太麺。これが硬すぎず、少しサクッと感もあり、いい感じです。食べ進んでから卓上のにんにく醤油を入れてみると、けっこう味の変化が。個人的にはこのにんにく醤油を入れてみたほうが好きですね。1個120円でこのデカさ。感もあり、これはお徳ですね。こちらもにんにく醤油を少しかけると美味しい。静岡市在住のラーメン大好き人間です。東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。ラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。旅行記やコンサートの記事もあります。(静岡人で検索してください)フォロー&リツイート大歓迎です。らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。