ダッチでモツ煮にしました。ダッチオーブン15年以上前に手に入れたダッチオーブン。出番が無くなってしまった。今は燻製(熱燻)するのに使っている。一度花を咲かせたのだね。家の中でも燻製が出来るのだ。熱燻する場所2010-05-11ダッチオーブンとセロリダッチオーブン久しぶりにダッチオーブンを出した。チキンローストとスコーンを少々。ダッチオーブンとセロリ2009-12-23¥680の鶏の丸焼き。ダッチオーブンクリスマスをしました。スーパーで丸鳥の価格を見て衝動買い。ダッチオーブンはどんな肉でも最高に美味しく調理出来ます。お腹の中にバターライスを詰めました。まんべ...¥680の鶏の丸焼き。2009-03-20ダッチオーブンでケーキを焼く旅〜最終章〜ダッチオーブンアウトドアでも簡単に焼く事が出来るパウンドケーキのレシピが完成しました。コーヒーが好きな人も紅茶党の人も小さなお子様にも、バッチリなお茶請けとなってくれるでしょう。オレンジピールを入れて風味を付けています。好みで入れてください。Deepでカンパーニュを作りながらレシピの写真を更新しました。くっつくんじゃないかと思い、今回はクッキングシート無しで焼いたらどうなるのか試しました。結果は、クッキ...今日は外でパン作り2009-03-06ダッチオーブンでケーキを焼く旅〜その2〜ダッチオーブンダッチオーブンのケーキレシピを完成させるべく第2弾を作ったのだ。できるだけシンプルに簡単に。男でもケーキを焼けるんだと思えるような美味しいレシピが目標。前回に引き続き電気オーブンで試作。型は20cmの底板が外せるタイプ。大体10inchのダッチオー...ダッチオーブンでケーキを焼く旅〜その2〜2009-02-21木枯らしBBQ開催ダッチオーブン今日は予定通りのBBQ開催日。僕はもちろん半ズボンです。一日外で大した運動もしないでBBQするので、半ズボンの下にスパッツ着用です。メニューはいつもの定番レシピだけど、さすがに作るのも飽きてきたんだよね。よし、今度は牛のかた...木枯らしBBQ開催2009-01-15チャリ部OFF会〜アウトドアで鍋〜ダッチオーブンなじみのチャリ部のメンツで今日は鍋をしました。アウトドアできりたんぽ鍋。二十歳になったばかりの息子へ伝授されたというKai家伝統の味なのだ。...チャリ部OFF会〜アウトドアで鍋〜2009-01-14ダッチ・ド・カンパーニュダッチオーブンライ麦が入った重い食感のカンパーニュを作ったのだ。オレンジピールやクルミ、レーズンなどでフルーティに。今回は見事に固い表面にモチモチの生地で成功かな。Deepを使用)...ダッチ・ド・カンパーニュ2008-12-20ダッチオーブンでクリスマス会ダッチオーブン今日は、クリスマス会の開催日。ひよりの友達がたくさん来ました。僕はいつもの様に庭でBBQ係です。10インチではスコーンを大量に作りました。今回もお...ダッチオーブンでクリスマス会2008-12-19ダッチオーブンで作るスコーンダッチオーブン今日はひよりとダッチでスコーンを焼きました。していると、あっという間に体が冷えてくる。冬にアウトドアする時にBBQは子供を連れ出す良い口実なのだ。女の子らしく育ってほしいから、お菓子作りも得意な子...ダッチオーブンで作るスコーン2008-12-14ダッチオーブンのシンプルパン生地ダッチオーブン今日はダッチオーブン用のシンプルなパン生地の分量をテスト。焼ける分量がかなり違うのだ。一度に大量に作りたいからダッチは12インチ以上とするよ。小さいパンをたくさん作るなら以下の分量を2回に分...ダッチオーブンのシンプルパン生地2008-12-12ダッチオーブンで料理するという事ダッチオーブン義弟の祝いに、庭でローストポークを作りました。鍋の隙間から吹き出る蒸気を見ながらポケ〜ッと考えました。うまみが鍋の中で循環して野菜は本来の甘さに仕上...ダッチオーブンで料理するという事2008-11-12手作りスコーンの味ダッチオーブンダッチオーブンで焼くパンは最高だ。家でオーブンレンジを使えば焼けるんだけどね。アウトドアで生地をコネコネすると、その場所の空気まで取り込んで美味しくなる気がする。デリケートなパン生地...手作りスコーンの味Kai自然の中で生活しながら冒険する子供のような心を忘れずいつもワクワクしていたい。子供の成長と共に自分自身の日々の履歴を記録していきます。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。