インド特有の屋台料理。家で作るものではありません。昼食から夕食の間の間食としていただくものです。PMゴルガッパ(パニプリ)インドの屋台料理ゴルガッパを作りました。インドからはこの「ゴルガッパ」が紹介される予定です。AMブンディライタベスンで作った揚げ玉を入れたヨーグルトサラダ。インドで人気のヨーグルトサラダです。いろいろな具で楽しめます。ブログで過去にご紹介していたものはじゃがいもとたまねぎ。AMブンディ屋台で売っているブンディです。ブンディは小麦粉ではなくてベスン(ベサン)でできています。ブンディは毎週火曜日に売っていて、ハヌマーンのお供えものにします。PMゴルガッパ(パニプリ)今日はキッチンでゴルガッパ屋さんの開店です。ゴルガッパはインドのスナックで、屋台で売られているものです。2009年にNHKの番組でご紹介したことがありますが、その際にもキッチンで開店しました。小さくて丸いものを揚げます。