「出汁」は一般家庭において、とても使い勝手の良いものです。「出汁」は加熱されたものだから「いつまでも保存できる」と思われることも多いようです。保存期間があるということを忘れてはなりません。出汁の保存期間についてまとめました。「出汁」の保存期間は?「出汁」って何?「出汁」は「だし」と読みます。料理の旨みを増すのに使う「旨味成分」を多く含んだ煮汁のことを言います。動物性の素材から取れる「イノシン酸」と呼ばれています。「フォン・ド・ボー」と世界中には様々な種類の出汁があります。一般的な「出汁」の作り方は大きく2種類に分かれます。煮立たせたものをこして取ります。代表例がかつお出汁です。煮立たせたものをこして取る場合です。代表例がこんぶ出汁です。「出汁」の保存期間は?保存期間はどのくらいかというと、その保存方法や用途によっても異なってきます。その日の内に食べましょう。保存期間「3日」が限度です。約1週間は保存できます。お勧めなのは、冷凍庫での保存です。保存期間「1ヶ月」は使えます。必要な分だけ取り出せることから使い勝手も良いです。冷凍の方法としては製氷皿に移し替えて冷凍するだけです。料理の都度、一から「出汁」を作るのには時間と手間がかかります。事前によく考えて作るようにしましょうね。紹介!コメントを残す返信をキャンセルする。viewsプロフィール運営者:KAZU食べ物の為になる情報を運営しているサイトです。「冷蔵庫で保存しても良い?」そんな疑問を解消したと思います。