立春に、昼酒と牡蠣尽くし。学んで食べて、そして呑む。(=幸せ♡)2020年の立春は、そんなことをして福を呼び込みませんか?メイン食材は「牡蠣」。講師のmitofuji塩崎先生がとても贔屓にしている、兵庫県は赤穂・坂越湾の牡蠣を使用します。・酒粕バゲット上記3種のお料理を学んでいただきます。酒粕は丹波・山名酒造の酒粕を、バゲットは芦屋の名店「ビゴ」のものを使用します。出来上がった後は、いちばんのお楽しみ!“みんなでご馳走をいただきましょう”今回のお料理に合う「ワイン」と、縁起のよい「立春朝搾り」の振る舞い付き♡お酒とお料理のマリアージュを、存分にお楽しみください。基づいて食材ひとつひとつを陰陽に振り分け、お鍋の中に陰から陽の順にお野菜を重ねて調理をします。お野菜の皮むきなし、アク抜きなし、水溶性栄養素であるフィトケミカルを逃すことなく、旬野菜の栄養を丸ごと頂き、素材の旨みで美味しさを最大限に引き出します。作り方は、重ねるだけ。調理時間が短く、お鍋ひとつで簡単にできます。時間に追われる現代人に、特にぴったり。年齢に関係なく、老若男女すべての方に受け入れられるお料理です。・エプロン・手拭き用タオル。