発酵家族プロフィールブログ来て来て!レッスンコンセプト行きますよ!レッスンよくある質問お問い合わせ理想の料理をするときの頭の中2017.7.20Share毎日の夕方のご飯作りはスピード勝負。お腹を空かせ、疲れた子供達の相手をしながらのご飯作り。集中できるはずもありません。育児と料理は同時進行だと割り切っています。がむしゃらに作るのはイヤ。子供も大人も疲れている時間にこれ以上、頑張るなんてできません。頑張らない努力はできる。できる努力ならやろうよ。いうスタンスで考えながらご飯を作っています。朝に揚げ焼きにした茄子をおかか醤油につけて冷蔵庫へ入れるのはご飯を作りながらできます。前日の煮物やサラダを駆使すれば夕方はホッケを焼いて(子供に火の番を任せます)できあがり。焼きほっけ茄子の揚げ焼きおかか醤油漬け小松菜とジャコの蒸し焼き切り干し大根の煮物ひじきサラダこれは血眼になって作っているご飯ではなく調理時間と子供と関わっている時間は変わりません。複数のおかずを同時調理する流れ図が頭の中でパズルのように組み合わさっているのです。時間通りに行かないのが育児や料理。キューリを切っている横ではこんなことが起こります。生卵が・・・(写真:生卵と娘の手)床に落ちた生卵をすくって洗おうとしている娘よ、やってみるがいい。慌てずご飯を作るためには限られた時間で少ない洗い物で作るように考えながら作ることが求められます。流れ図がイメージできるととても便利。発酵料理の流れ図の作り方のレッスンにできるよう企画しています。多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下の「➡ランキングに1票」バナーをクリックにご協力くださると嬉しいです...2020.2.19第1回目市民サークル。麹があるって幸せこねないのに、しっかりパン。