LOVERSワイン用語集デキャンタージュデキャンタージュワインを直接グラスに注ぐのではなく、デキャンタ(あるいはカラフェ)という容器に移し替えること。デキャンタに移すことで、ワインの瓶底にある澱(おり)などの沈殿物を残し、クリアな部分のみをグラスに注ぐことができます。空気に触れさせることで酸化が促され、閉じた香りを開かせる効果や、香りのボリューム感を引き立てる効果があります。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。のんだあとはリサイクル。