富田先生による「癒しの中国茶会」の続き。前回の日記:http://www.m2-dream.net/?p=2414昨日、ブログを書いていて、金銀花茶という、とても美味しいと思った中国茶のことを思い出した。香港・少林サッカーの旅http://www.m2-dream.net/?page_id=1068このお茶をネットで調べたら、いろいろ出てきた。金銀花(きんぎんか)というのは、スイカズラ(ニンドウ)の花のこと。天日で乾燥させるらしい。おいしかった記憶があるんだけど、ネットの説明だと味よりも「健康によい」がウリのような感じがする。熱を持つような症状を改善するとか、解毒作用とか、血液サラサラ効果とか。ザール」で出された中国茶を使ったケーキ。あのレストランが開店して2,3年くらい経っていたのかな。夜、夫と二人で食事に行って、のんびり食べていたらいつの間にか我々が最後になっていた。デザートのケーキがとても美味しいと話していたら、パトリスさんが「これを使ったんだよ」と言って缶に入ったお茶の葉を見せてくださった。今思うと、あれは白毫銀針だったのかもしれない。茶葉を見せていただいて、そんな気がしてきた。その後しばらくは、ナントカ銀針というお茶が欲しいなぁと思っていたような記憶がある。「銀針」という言葉が印象に残っていたのは、くらもちふさこ氏の「銀の糸金の針」というマンガのことが頭のどこかに残っていたからかもしれない。私はコミック本で読んだ。「いつもポケットにショパン」に収録されていたと思う。非常に地味で、おしゃれな部分は皆無な世界だった。梅をウーロン茶に漬けたもの先生は台湾で購入されたそうだが、ルピシアでも購入可(凍頂烏龍茶梅800円)茶梅は作るところによって全然違っているという、キムチみたいな面があるそうだ確かにキムチは場所によって味が違う。受け入れ難いと感じることもあるらしい。昔々、ソウルの商社の人と一緒に釜山に行ったらその人は、キムチも焼き肉もあまり食べなかった。「味が違うから嫌だ」とのこと。最近は、嫁入り道具のキムチ冷蔵庫は必須というわけじゃなくなっているらしいから、イマドキの若い人はあまり気にしなくなっているかもしれない。可愛いダルマ型のお菓子は福だるまhttp://kyogashi.kyoto-np.co.jp/modules/tinyd3/content/index.php?id=14本当に可愛い。Beautyと言って感動したという言い伝えがあり、この言葉が逆輸入されて「東方美人」に紅茶に近い感じで華やかな香り本当にとてもいい香り。楽しいお茶菓子の他にもステキなデザート。黒豆入りの黒ゴマプリン。上に乗っている黒豆には金箔が!とっても美味しかった~それにしても、お茶って本当にいい香りだと思う。嗅いでいたいような(笑)香水とかアロマもいい香りだとは思うけど、こちらはお茶の香りほど長くは嗅いでいられない。何か飲むにしても、眠気覚ましか水分補給みたいな感じ。なんだか殺伐としちゃうのかもしれない。身体全体でお茶を堪能するような時間を作らなきゃ。富田先生、素敵な時間をありがとうございました。ご参加のみなさま、ご一緒できてとても楽しかったです。ありがとうございました。PMこんばんは!先日はラ・アンジェでのお茶会にご参加ありがとうございました。こんな素敵な記事にしていただいて恐縮です。読んでいると、自分の言葉に責任を持たなくてはいけないなぁ・・とちょっと緊張しますね(^^;)。お茶を入れながらしゃべっているので、ちょっと表現がわかりにくかったりするかもしれません。自分にとっても反省材料になります!お祖母さまのお話、じーんと来ました。実家の母の介護の関係で今は頓挫しています。前に進めたらいいなと思っています。茶会、本当にありがとうございました!!五感の全部がリフレッシュしたような感じがいたしました~お話はわかりやすくて、とても面白いです。伺ってからお茶をいただくと、ちょっとお茶がわかったような気持ちになれるので、嬉しいです。「とっても待ち遠しいこと」になるんじゃないかなと感じております。お母様のご回復をお祈り申し上げます。次のお茶会を楽しみにしております。AMさくらんぼツアーに、お茶・・・。走り回っているお姿など。コメント、ありがとうございます!しかし、「走り回って」って・・・(涙)イタズラ息子を追いかけてただけですよぉ。AM広大な地域に育っているじつに多彩な果実や葉っぱ。懸命に私たちは手繰り寄せ、それを愛でつつ暮らしている。嗚呼、植物のおかげだなあ、となんだかしみじみ思いました。さんらしい、素敵なコメントをありがとうございます。「愛でつつ暮らしている」いい表現ですね。自分にも家族にも、自分のところへ来てくれたモノ達にも愛を注いで暮らせたら、と思います。