ホテル・レストラン本日のランチに悩む毎日だが、予算がない・・・。今日はリーズナブルなトンカツにしようか、カツカレーにしようか、それともカキフライにしようかと・・・悩みつつ、オーダーする時には、頭の中はカツカレーだったのが、言葉では「カキフライ!」と言ってしまった。悩んだ時は、頭に頼らず、口に頼れば良いのかと・・・。写真にはないが、タルタルソースがたまらない。カキフライを食べてるのか、タルタルソースを舐めているのか分からぬほど、メインとソースが逆転している。焼きそばもお好み焼きもたこ焼きも、多分こんな調子で食しているのだろうか!?隣を見ると、トンカツがメインのランチを食している。隣の芝生は蒼く見えてしまい、タルタルがトンカツソースに負けそうな気配。気を散らさず、タルタルに専念したランチタイムであった。食欲がない時に、いつも頭に浮かぶのが「豚カツ」。コロモ、中ジューシー、脂身甘〜い「豚カツ」ととろ〜りソースが合体すると、最強となる。食欲不振など、簡単に吹っ飛んでしまう訳だ。透き通った美しい油で揚げてあることは絶対条件だが、先週、熊本ホテルキャッスルで美味しい「豚カツ」に出逢った。その時、カツカレーを食す時に、カナダ産の豚肉がすこぶる美味だったので、シェフに「旨い!」と書いたメモを手渡した。週明けに足を運び、メニューを見ると、何と、その豚肉が「豚カツ」となって、週替わりシェフランチとして登場。「シェフランチの豚カツを!」と頼むと、あのカナダ産の豚肉がサクサクと揚がってきた。誤算だったのが、「炭水化物を減らすために、ご飯はほんのおにぎり半分程度で!」と言ったこと。目の前の「豚カツ」が鎮座しているのに、ご飯が猛烈に少ない。我慢して、その「豚カツ」に集中してランチを終えた。古い順123次へ»1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。花を愛でる心ありて、感謝。Online:601。