年中行事ツイートシェアはてブ送るPocket東海地方の名産品「ういろう」と人気の高い和菓子の「ようかん」はよく似ているスイーツですね。どちらも手土産にピッタリで持って行くと喜ばれるお菓子です。見た目が同じように見えるのに何が違うの..といつも思われるこの2つ。大きな違いは「ういろう」は原材料で米粉を使い、控えめな甘さの優しい味、寒天を使って作る。「ようかん」は昔ながらの甘さの味ですね。2019今回は原料や作り方、カロリーや糖質量について詳しく解説します。「きんつば」はどうやって作るの?ういろうは、米粉と砂糖を混ぜて水で練って高温の蒸気で蒸したモノです。水を入れてよく練ってください。分)すると簡単においしくできます。冷ましてから、召し上がってくださいね。続いてようかんについて。練りようかんや水ようかんは寒天と砂糖を入れて溶かし小豆などを入れて流し固めたモノです。°すっかり秋晴れの関東です。粉寒天と水を鍋に入れてよく混ぜる。火にかけてに溶かして砂糖を加える。分間さらによく混ぜてに溶かします。火を止めて、こしあんと塩を加えなめらかになるまで混ぜます。お好みの型に流し入れ、粗熱を取る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。どちらも手間いらずで簡単に作れます。「きんつば」..刀のツバに似ていることから名付けられ京都清水坂周辺で売りだされた和菓子です。2019始めのころはツバのように丸い形だったのですが、今は四角い形がポピュラーです。10gきんつばはようかんと同じように作ります。皮生地の作り方からご紹介。別のボールBに薄力粉と砂糖を入れてよく混ぜます。ボール1Aにすべて合わせて泡だて器でグルテンが出るようによく混ぜます。持ち上げて、ヒラヒラ落ちてくるぐらいの固さにしてください。(固すぎた場合、残っている水を少しずつ加えてください。)フライパンに、サラダ油を薄く塗り表面に皮生地を付け軽く焼いて下さい。ダイエット中は糖質量にも注意!やはり米粉を使っている「ういろう」は「ようかん」に比べて少し糖質が高いです。カロリーは「ようかん」より低いお菓子です。ういろうもようかんも食べる量を考えながら、おいしく楽しんで味わってください。年前に中国から日本に伝わった米粉と砂糖で作られたお菓子です。年前に「ういろう」が名古屋に伝わりました。「ないろ」は名古屋にある大須ういろさんのお店だけに売られています。軽い羊羹の味がする「ないろ」はういろにこし餡を加えられたお菓子です。ういろうではなく、ないろ。2019モチモチとした食感で羊羹よりも甘くないです。名古屋に行ったときにトレンディーなお土産としてちょうど良いですね。まとめ「ういろう」も「ようかん」も昔からある伝統的な和菓子です。歴史を感じながらいただきたいです。山口県には「山口外郎..やまぐちういろう」があり米粉ではなく主な材料はわらび粉で作られています。2019本わらび粉にあずきと小麦粉を入れて練り蒸篭(せいろ)で蒸して、仕上げられます。国内各地(京都、徳島、宮崎など)でも「ういろう」のお菓子が作られています。旅行に行った先々で味比べをしてみては、いかがでしょうか。