南山城紅茶チームのツイッターやフェイスブックに、今年の南山城紅茶のファーストフラッシュ(一番茶)の準備の光景がアップされてました。出まわるのも時間の問題なので、今回は去年までの物をどういう方法で淹れたら、味がよく出るのか比べてみました。・テイスティングカップ手鍋で淹れたものは、右端のカップに入れました。・やぶきた・べにふうきともに、去年購入した(正確には一つは購入、一つはご好意で頂いた)ものです。やぶきたから、ともに抽出時間は3分間。左がテイスティングカップで淹れた方。右が鍋で淹れた方です。実際のところは、総大差はありませんでした。余熱は必要ですが、急須で淹れても同じようになると思います。ともに抽出時間は3分こちらも同じく左がテイスティングカップで淹れた方。右が手鍋で淹れた方です。べにふうきの場合は、違いの差が歴然でした。味色香りともども手鍋の方が濃く出てます。紅茶らしい仕上がりになってます。多少、不恰好ではありますが、手元に南山城紅茶が残ってる場合は手鍋で淹れてみてはいかがでしょうか?ただ、濃く淹れてもミルクの耐性はすこし弱めですので、ミルクティーになさる時は量を手加減された方がよろしいかと思います。今年も、引き続き、南山城紅茶を購入させていただきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。みこどん関連記事お茶ブログの人はみんな、今日のブログタイトルは『今日は紅茶の日です』です。基本天邪鬼な僕はこう言います。古典の日のネタはここまでです。ご存知の通り、お茶を買う人は、『消費者』です。生産→消費者という、物の流れは『流通』といいます。...共有:シェアTwitterFacebookLinkedInTumblrPinterestPocket東京では飛んだみたいですね。関西では、週末ぐらいから飛ぶそうです。答えは、誰かがコメントで書いてくださるでしょうね。それが飛ぶことによって発生する経済損失を算出した人がいます。...共有:シェアTwitterFacebookLinkedInTumblrPinterestPocket珍しく、器を褒めてみる。言っても、『銘のある茶器』とかじゃないです。そんなものを褒めても、全くの無意味なので。僕が注目してるのは、常に機能と性能。どんな名器でも、用を足さなければ、ただのガラクタです。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。