(8)タレ・ドレッシング。Tuesday3日遅れの大人の【ひな祭り】ランチ0アメリカで3日遅れのひな祭り今年は子犬が居るので雛飾りは出しませんでした。お味噌を作ろうという話になりそれならば、ひな祭りをテーマにしたランチにしよう!と話はとんとん拍子に進みました。そこは、食通が揃う私の親しい友人の皆さん。幕の内弁当箱に詰めました。ものすご〜く豪華なお昼〜と自画自賛しながら舌鼓を打ちました。桜の塩漬けも自家製です。〜んとしてしまい苦笑。塩抜き中なり手作りごま豆腐がとっても美味しくて、絶対教えてもらおう!と思います。今回作ったのは、ひよこ豆で作るお味噌。いろは瓦版2月号にレシピを掲載しています。約4キロの出来上がりです。今回はジップロックで熟成させる方法にしました。事前にご連絡いただければ幸いです。レシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。20年目を迎えた私のホームページ。200以上のレシピを掲載。無断転載、コピー厳禁。