trackback何人もの友人から推薦があった長野県中野市のそば店「涌井せんたあ」にようやく行くことができた。妙高市から高速を使って約40分。料金にして片道1000円弱をかけても行く価値がある店だ。場所から説明すると、斑尾と野尻湖の間の県境近く。15世帯しかない涌井集落にはそば店が3店ある。その中でも一番人気の店が「涌井せんたあ」である。正午前に到着したときはまだ席に余裕があった。食べ終わって0時30分すぎに帰るときは、15テーブルほどある席は満席だったし、駐車場もぎっしりだった。この店は盛りの良さで知られている。冷たいそばのメニューは、540円、とろろざるそば650円のみ。これに天ぷら大(2~3人前)540円と小(1人前)270円、他はドリンクとおでんというシンプルなものだ。ざるそばと、天ぷら大を頼んだ、テーブルに出てきたざるそばは、普通の店なら大盛りだろう。食の細い人なら食べられない量である。ちなみに「ざるそば小盛り」(430円)があるほどだ。そばは、プラスチックのザルに盛られて出てきた。そばちょこもプラスチックなので、幻滅する人もあるだろう。そば自体は量が多いだけではなく、おいしい。天ぷらはカリカリに揚がっていておいしい。ナス、カボチャ、エノキ、ちくわの4種類。なかでもナスはとろとろ食感でおいしかった。野菜の種類は季節によって変わるのだろう。天ぷらのおいしさは特筆されるが、そばつゆもおいしい。最後にそば湯で割って飲んだら、鰹節の香りがすばらしかった。デザートに小さなシフォンケーキもでてきた。ほかに漬けものもついたし、サービスがいい。足跡(そくせき)最低気温22.8度、最高気温30.0度。