大学4年の長男におねだりをして、誕生日&母の日のプレゼントとして、「ハンディーブレンダー」を買ってもらいました。ところが、付いていた説明書には細かいレシピみたいのが無く、使い道に困ってます。どんな風に、どんな料理に活用したらいいのか・・・わかりません。基本はこれ!こんな使い方は便利ですよ~とかあったら、教えてください。返事をする00ミキサー替わり。ブレンダーを買って1年位です。大小の2つのミキサーでやっていた仕事を今は全部ブレンダー一つで出来ている感じです。ドレッシング(玉ねぎ・ハーブ・オイル・酢等)、スムージー(ヨーグルト・冷凍フルーツ)、バジルソース作りによく使っています。私の場合は縦長の700ml位の大きいプラスチックカップが付属品であり、ほぼそれを使っています。ブレンダーしやすいし、飛び散らずとても便利です。野菜のポタージュ等は鍋へ直接ブレンダーを入れてますが、周りに飛び散りやすいです。あとは年に一度の味噌作りの時、茹でた大豆をマッシュします。おせちの伊達巻(はんぺん・卵等)も作ります。こま肉をひき肉にしようと思ってブレンダーしたら、べちょべちょペーストになってしまったので、ひき肉は包丁かチョッパー的な物でやるべきだなぁと思いました。ブレンダーの作業は簡単ですが、道具をしまってある場所から取り出すのがちょっと面倒に感じるので、キッチン内にすぐに使える様にポンと置いておく事(布巾をかけてます)が私のコツでしょうか。朝食代わりにバナナジュースを飲むので毎朝活用中です。バナナと氷と牛乳をブレンダーが入る入れ物に入れて、ガーで完成。あとよく使うのはポタージュスープです。ビシソワーズならジャガイモと炒めたタマネギをコンソメで煮て、ジャガイモが柔らかくなった所で鍋に直接ブレンダーを入れてガー。あとは牛乳でのばすだけ。あとはタマネギドレッシングとか、気分が乗れば手作りマヨネーズとか。個人的には水分の多いものに適していると思います。返事をする00使い道いろいろやっぱり一番はポタージュですかね。みなさんおっしゃってますね。うちでは、煮干しを粉にしたりもします。レバーペーストを作るときにも使いますし、柚子こしょうを作るとき、唐辛子をペーストにするのに使います(本来はすり鉢でするのだそうですが、すり鉢もすりこ木も専用にしなければならないくらいカプサイシンは強烈なので、洗いやすいブレンダーが便利です)。»お勧め調理用具教えてください。(64)玉ねぎの辛味抜きについて。質問が沢山出ているかもしれませんが、試したけどダメだったので、質問します。(74)みなさんはカルディのこれは美味しい!というお菓子教えてください。ラムレーズンチョコが家族には人気です。今、コンソメがあると思ってたらなくて困ってます。(9)先日、電子レンジが使えなくなりました。