ベースにした飽きのこない味に、新しいアイデアをプラスしたレシピが好評。岩場に広く分布しているヒジキ。食卓では脇役の食材と見られがちですが、体に大切な様々なミネラルや食物繊維を多く含んでいます。中でもカルシウムの含有量は海藻類の中でもトップクラス。汗をたくさんかき、体内のミネラルが失われやすいこの季節こそ、上手にとり入れて、夏を元気に過ごしましょう。日本人とヒジキとのつき合いは長く、縄文時代から食されていたともいわれています。ヒジキは、農作物だけでは不足しがちなカルシウムが豊富で、カルシウムの吸収を助けるマグネシウムもバランス良く含んでいるのが特長。昔から日本人のカルシウム摂取を支えてきた伝統的な食材の一つです。ヒジキは食物繊維も豊富です。カリウムや、亜鉛、ビタミンB2、ヨードなども含んでいます。健康と若々しさのため、夏の食卓に積極的にとり入れたいものです。選ぶ時は色が真っ黒でつやがあるものを。乾物は水に30分ほど浸して戻し、調理します。ヒジキには油分が少ないため、油と合わせるのがおすすめ。味にコクが加わり、栄養のバランスも整います。タンパク質やビタミンD、クエン酸を含む食材を一緒に摂ると、カルシウムの吸収がさらに高まります。今回ご紹介のオリーブオイルやパプリカ、チーズなどとの組み合わせは、味の面でも栄養面でも好相性。煮物とは一味違う美味しさを、ぜひお試しください。・・・小さじ1/4こしょう・・・少々(1)ヒジキは水(分量外)で戻して水気を切る。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で(1)を炒めて水気をとばす。(3)大きめのボウルにAを合わせてよく混ぜ、(2)を加えてよく和え、冷ましておく。(4)野菜類はそれぞれ7~8mm角に切り、キュウリだけ塩を振ってしんなりさせ、洗って水気をしぼる。(5)(3)に(4)を加えてよく混ぜ、器に盛る。※冷蔵庫で1週間ぐらい日持ちします。(1)ヒジキ(乾燥/10g)は水で戻して水気を切り、オリーブオイル(小さじ1)を熱したフライパンで軽く炒めて水気をとばす。(2)食パン(8枚切り2枚)に缶詰のカットトマト(大さじ4)を広げ、玉ネギ(50g)の薄切り、(1)とピザ用チーズ(40g)をのせ、オリーブオイル(大さじ1)をかけ、お好みでハーブ(オレガノ・タイム・バジルなど)を散らす。(3)オーブントースターで5~6分、チーズが溶けるまで焼く。エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルひと振りでたちまちご馳走に変える、稀少な極上オイル。洋食から和食まで、豊かで健やかな食卓を楽しみたい方へ送料・お支払方法について2~4日前後でお届けご注文商品のお届けは、ご注文受付後2~4日前後となります。(地域と発送事情により、多少遅れる場合もございます。配送について5,000円(税抜)以上で送料無料5,000円(税抜)以上のお買い物で送料無料!定期お届けコースでご注文いただくと、毎回送料無料です。送料について選べる5つのお支払い方法お支払い方法は、クレジットカード、楽天ペイ(旧:楽天ID決済)、代金引換、お振込(ゆうちょ銀行・郵便局・コンビニエンスストア)、口座引落し、の5種類からお選びいただけます。7日以内でしたら、返品が可能です。お問い合わせフォームよりご連絡をお願いいたします。※年末年始を除く毎日インターネットでのお問い合わせお問い合わせフォームへ※お客様とのお電話の内容は、お話の内容確認や、お客様により一層ご満足いただけるよう、応対品質の向上を目指し、録音させていただいております。お伝えいただく場合、事前に、ご本人様の同意を得ていただきますようお願いいたします。ためには正しい食生活と適度な運動が大切です。健康食品は、食生活を補う食品として、1日の目安量を参考に、摂り過ぎに注意しましょう。最新版を推奨いたします。Javascriptは必ずONにしてご覧ください。reserved.このサイトは、サイバートラストのサーバ証明書により実在性が認証されています。SSLページは通信が暗号化されプライバシーが守られています。