HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。我が家定番のかんたん和え物。あと1品に困ったときにパパっとできて特別な調味料も必要なし。いしていて食べやすいので食欲の落ちる季節にもピッタリです。何度も作っているけど毎回初めて食べたかのように「さっぱりしていておいしい!」といわれます。小さじ1【作り方】1、キャベツは1~2cm角(適当でOK)に切ってから水洗いし塩をまぶす。水分が周りについている状態で塩をまぶすとしんなりしやすいです。2、大葉と梅干しを刻む。キャベツは軽く揉んでから水で塩を洗い流す。余計な塩分や青臭さを流しつつ軽く塩味がしみ込みんでいる状態に。3、キャベツの水分を絞り梅干し、紫蘇と和える。ポイント・全体に水分がついた状態で塩をまぶす。・大葉は重ねてくるりと巻いてから刻むと簡単。多めの塩でもんで軽く洗い流す。この工程があるのとないのでは割と違うと私は感じます。キャベツって癖がないふうに思えるけれど、これで青臭さというか埃っぽいにおい?がさらに減って食べやすくなり大葉の良い香りが引き立ちます。系のおかずに合わせたり、ちょっと野菜が足りないかも?と思った時にもおすすめ。ちなみに、梅干しはしょっぱめの自家製を使用しています。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。