簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。家族から、また野菜炒め~?という反応がきていませんか?そんな時に今日のレシピ!具材と味付けを少し変えるだけでマンネリ脱却ですコンニャクと豚バラの胡麻味噌炒め使った具材は豚肉、人参の他、コンニャクとニンニクの芽!味付けは豚の旨味とゴマの風味がきいた味噌味。旦那さんや子供も大喜びの、ご飯が止まらない系です。ここで、え??こんにゃくなのに子供と旦那が大喜び??と思った方、いると思います。こんにゃくって、いつも脇役で特に美味しくも不味くもないが、身体にいいから。となんとなく食べてるような存在かな。このお料理では、コンニャクが主役級に美味しい!私と娘はもともと好きなので、こんにゃくを拾って食べてしまうくらいです。こんにゃくが入ることで低カロリーながらボリュームも食べ応えもあります。春に向けて体重が気になるけど、忙しい毎日で体力も必要!という働くママにもピッタリです。リコッタ調理時間:15分Comment脇役のこんにゃくが主役級のうまさ!豚バラの旨みとゴマの香りが効いた甘辛みそ味で、ご飯が止まらない♫ビタミン豊富なニンニクの芽と人参も入るので、一品で栄養バランス満点。働くママの疲労と便秘を一気に解消出来るレシピです♫とにかく、こんにゃくをよく炒めるのが美味しく作るポイント!炒めたりないと、主役にはなれず脇役のままです。フライパンで、こんにゃくをまずしっかり乾煎り。その後、豚バラから出る脂で、豚とともにカリッと焼く。そのためには、あまりいじりすぎず、我慢してほっとく。焼いてる間に、野菜切ったり他のことをすれば効率が良く時短です。豚バラも香ばしく美味しくなると同時に、脂が抜けて、カロリーダウンです。豚から脂がたくさん出ている場合は、調味料を入れる前にペーパーで拭き取ってください。