適量キャベツと大葉8枚はみじん切りに、大葉2枚は千切りにしておく。ボウルに薄力粉、水、卵、ティーパックを破き“やすまる”を入れ、だまが無くなるまで混ぜる。その後、山芋を加えてさらに混ぜる。みじん切りにしたキャベツと大葉、いか明太を入れ、生地に空気が入るよう、下からすくい上げるようにして混ぜる。200°Cに熱しておいたホットプレートに生地を流し、両面がきつね色になるまで焼く。真ん中に爪楊枝を刺し、生地がついてこなければ焼き上がり。お好みソースを塗り、最後に千切りにした大葉を飾れば出来上がり。生地にしっかり味がついているので、ソースは少なめがおすすめ。ご利用案内お問い合わせはいOK閉じる。