シニアライフもケ・セラ・セラシニアライフもケ・セラ・セラ60歳になりました。人生ケセラセラで断捨離や介護、お仕事、まったりな日々を綴っていきます。楽天の今回の買いまわりで買った話題のスーパーフード「タイガーナッツ」が届きました。タイガーナッツはナッツではなくカヤツリグサの塊茎(かいけい)、地下茎にできる塊だそうです。アフリカでは、200万年以上前から食べられていてエジプトの石棺の中にも入っていたそうです。少量で食物繊維やビタミン、ミネラル、オレイン酸などを効率良く摂ることができます。チアシードやココナッツオイル、アマランサス、アサイーなどとともにスーパーフードと言われ人気があります。アーモンドの3倍、ゴボーの14倍の食物繊維をパッケージに書いてありますが、噛んでいくと食物繊維がたっぷり含まれているのがわかります。噛めば噛むほどミルキーでちょっと甘い。ナッツ好きで食べだしたら止まらない私はこのタイガーナッツも20粒ほど食べてしまいました。チアシードの時もそうでしたが食べ過ぎは注意です。胃の中で膨張してきます。8粒から10粒ほど食べればいいそうです。食べてみてそのくらいで十分効果があると思いました。食物繊維がたっぷりだから食事の前に摂ったりすると血糖値の上昇も抑える効果がるそうです。胃の中で膨張しています。(苦しい)量を調整できれば少量でミネラルやビタミンや食物繊維を摂ることができる本当にスーパーフードですよ。痩せないのは何が原因か糖質制限をすると、誰でも、体重がみるみるうちに減っていきます。いろんなところで目にするけど、私、糖質制限をしているのに体重が減...記事を読むゆで小豆砂糖なしでも美味しい白砂糖は使わなくてきび砂糖を買っていました。最近は糖質を摂ることを減らしているので甘いお菓子もあまり食べません。砂糖を使ったお菓子をたまに...記事を読む恵方巻き、終わってみれば節分の日、スーパーで恵方巻きがたくさん置いてあるのを横目にいつもと変わらない食材を買いました。義父の病気、免疫系が誤作動を起こしていました。免疫ってお腹の中の細菌が大きな役目をしているとのこと。週末は図書館で腸内細菌の本やらを借りて...記事を読む冷蔵庫の塩麹づけのお肉っていつまでもつの?最近実家の父のことなどで家を空けることが多く、特売の鶏のささみの買い置きを塩麹に漬けて出かけたのが気になっています。買って2日後の鶏...記事を読む夏バテ防止にツルムラサキのスムージーご近所さんのところのツルムラサキは土壌がいいのかぐんぐん伸びてこぼれ種から新しい芽が出て摘んでも摘んでも勢いが止まらない。酵素ジュース梅干しを仕込んだ翌日、スーパーで南高梅の半額を見つけ、梅の酵素ジュースを作ってみました。本当は普通の砂糖なのかもしれないけど...記事を読むぬか漬け近所のスーパーの日曜日の売り出しで胡瓜の詰め放題をやっていて、先週たくさんゲットしたので冷蔵庫で放置していたぬか床を復活させてぬか漬けをは...記事を読む塩麹仕込みすぎたかも半分にすればよかったかも。麹500gを使って塩麹を仕込みました。これをしばらく毎日混...記事を読む梅しごと日曜日に南高梅をもらって(ちょっと早かったかも)梅干しにしました。一晩水につけてヘタを取り粗塩20%で漬け込み。シニアライフもケ・セラ・セラ。