都会で味わえない食べ物に出会うため、食べタイに参加。作るおばあちゃんと出会う。2018年6月に、「長野のおばあちゃんにおいしい梅漬けを教わりにいこう!」を企画した。________キレッキレなおばあちゃん夏の長野の、涼やかな風が流れる。長野県飯田市の山あいにひっそりたたずむ柿野沢集落で、さくらはその日、おばあちゃんに出会った。声をかけてくれたおばあちゃん。していて可愛いらしい。田舎のおばあちゃん、イメージそのものだった。夕下がり、おばあちゃんはお宅に招いてくれた。築100年の堂々たる古民家。軒先に腰かけると、お茶は始まった。ところがそれは、ただのお茶会ではなかった。おばあちゃんがさらりと出してくれた“梅漬け”。緑の宝石のように輝いていた。あまい香りと、ほのかな酸味に手が止まらなくなった。さくらは梅の味に純粋に惚れ、またどんな風にできているのか、その来歴に興味を持った。「竜峡小梅(りゅうきょうこうめ)という集落伝統の梅でね。昔は、梅漬けにして世田谷のマルシェで売っていたのよ」おばあちゃんが世田谷でマルシェ?只者じゃない、と思った。実際、この人・宮内勲さん(81)は、キレッキレのおばあちゃんだった。挑戦はマルシェにとどまらなかった。飯田市内でも有名な、「久堅(ひさかた)御膳」。コンセプトは、「柿野沢の人びとが昔から食べてきたふだんの食事」。地場野菜を使って集落の女性たちと開発した。クオリティの高さから、お弁当コンクールで入賞を飾った。評判は広がり、単年度売上で100万円を超える集落の産業に育てた。「ほんわかなのに、キレッキレ。そのギャップが素敵だなと思いました」。おいしい梅と、おばあちゃんの魅力。シーズンに梅漬けを教えてもらう約束をした。部活動時代から、お茶会が好きだった。お点前をする人とお話をする席主。自然と場が盛り上がった。お茶会には、知らない人同士でも「ふわっと広がるように」仲良くなれる空間力があった。おばあちゃんのお茶の時間にも、お茶会と同じふわっとした時間が流れていた。それだけでなく、オリジナルの梅漬けや梅のドライフルーツ、手作りのお漬物もあった。これは煎茶道にはないもので、「なんだこの豪華なお茶の時間は!」と驚いた。して彼女は、お茶の先生ならではの発想で、「お茶の時間」を生かした企画『長野のおばあちゃんにおいしい梅漬けを教わりにいこう!』を誰に頼まれることもなくはじめたのである。おいしいものをおいしく食べようイベント当日。梅の収穫から梅漬けまでをすべておばあちゃんから教わるという内容に、東京から若者たちが集まった。▼梅漬け氷砂糖につけたら完成。ひとり1瓶ずつ、「砂糖漬け」と「塩漬け」を持ち帰った。アクティビティの途中には、いくつもの「お茶の時間」があって、そのたびにおばあちゃんお手製のおかずや、料理が振る舞われた。▼手作りメンマ集落で採れたハチクからつくる▼塩ゆでわらび絶妙のゆで具合。引き上げが1秒でも遅れると味が変わってしまう▼手作りこんにゃく芋から作る。▼料理を作ってくれた柿野沢集落の女性たち▼最高の笑顔を見せるおばあちゃん「こんなに若い人たちと一緒に梅漬けできるとは思っていなかった。「生まれて初めて、田舎がなくなってほしくないと思いました」イベントを終えて、さくらは言った。さくらはある角度から見れば、今どきの若者らしい若者だ。横浜出身で根っからの“都会っ子”。「正直、田舎が廃れようとどうでもよかったんです」ではなぜ、田舎がなくなってほしくないと思ったのか。それは、都会のさくらの心にぽっかりと空いていた穴に、田舎のおばあちゃんがころりと落ちてきて、いつしかそれなくしていられないくらい、あたたかく生きはじめたからだ。「私は悲しいし、イヤ。こんなおばあちゃんがいる田舎がなくなってしまうなんて」では、自分にはどんなことができるのか。ように、東京のマルシェで梅漬けを売り、販路を広げる手伝いをしようか。いや、ちょっと違うかも。“モノ”として梅をたくさん売ることは、私の役割じゃない。おばあちゃんと直接会えるイベントをどんどん企画したい。イベントに参加してくれた人が梅漬けを買ったり作ったりできるようにしたい。梅を“コト”として価値づけていきたい!「たとえ梅漬けを教えてくれるおばあちゃんがいなくなっても、私たち若い人が先生になって、つないでいきたい。何が、さくらの心に火をつけたのか。小説『あん』で、どら焼き屋の千太郎が、あん職人の徳江おばあちゃんに「あん作り」を教わる情景に、その姿が重なった。千太郎が徳江の話に耳を傾け、彼女の手紙を読み、彼女の「あん作り」を受け継ごうと決めたとき、吉井徳江が生まれた、とも言えないだろうか。千太郎は、徳江に出会うことによって、生まれた意味を獲得し、徳江は千太郎に存在を知られることによって、生きた証を残すことになる。梅漬けの継承を通じて、ふたりの間で交わされたもの。それは「生まれた意味」と「生きた証」ではないか。おばあちゃんは、さくらの心に火をつけた。さくらもおばあちゃんの心に火をつけた。おいしくなる、宝石のような梅漬け。あなたもいつか、ご賞味あれ。)【イベント案内】さくらのお茶会-本日のお茶菓子:碧い宝石「竜峡小梅」-休日に入る、金曜日の夜。砂糖漬けは、梅酒のような味わいで手が止まらなくなること間違いなし!塩漬けはカリカリとした食感が楽しくさっぱりとしていて、残暑で疲れ気味の体にぴったりです。「お茶のお点前」というと抹茶をしゃかしゃかと立てる茶道を想像する人が多いかと思います。煎茶道は茶道とは違い、煎茶(緑茶)を小さな急須で入れるお点前。1回で二煎(2杯)、楽しめることが特徴です!一煎目は茶葉の甘みを、二煎目は茶葉の苦味を。普段口にするお茶とは違う、茶葉の濃厚な世界に引き込まれます。○定員:7名(予定)お申し込みはこちらからhttps://www.facebook.com/events/297743050812062/さくらの梅プロジェクト、協力者募集中!今回イベントを開催した長野県には、縁もゆかりもありませんでした。「おばあちゃんに梅漬けを教わりに行こう!」と声をかけていると、「さくらのおばあちゃん?」と聞かれることも多々あり。いえいえ、数回しか会ったことがない集落のおばあちゃんです。勲おばあちゃんとはなんだか不思議なご縁で繋がれて、さらには集落の人たちとも繋がって。いう純粋で単純な気持ちを広めることが、私が好きな地域や人たちにできることなのかなと思っています。食べタイ編集部員ももが、食にまつわる自分の体験を語る「ももの体験記」シリーズ。【就活生・起業したい学生必見】若き起業家が挑む”2020年の新しいまちづくり”をインプットせよ!こんにちは!食べるタイムス代表のたまるです。会ってすぐのことでした。熊本県一人口の少ない村で生きていく。林業と観光の可能性コンビニもスーパーもない、青く透き通る川と美しい森林に囲まれた熊本県五木村。朝晩は涼しくなり、だいぶ秋らしくなってきましたね。5月4日に、鴨川自然王国で田植えをしてきました。これは早稲田大学の大隈塾という授業の伝統行事です。春といえば、新歓シーズン。