うちまのブログうちまのブログMENUメニューを飛ばす【ご報告】2017年4月1日、転職しました。「うちまさん家庭的で、奥さんにも優しくしてるのがインスタで伝わりますよ」と古くからの知人に言われて、うれし恥ずかしい、うちまです(笑)人生における優先順位のダントツ一位は「家族」で間違いありません。今後もブレずにいきたいと思います。今日のうちまの選ぶ雑学のコーナーです。調味料は「さしすせそ」の順に入れるのはなぜ?砂糖、塩、酢、しょう油、味噌。料理をおいしく仕上げるには、調味料をこの「さしすせそ」の順に入れるとよいとされる。?砂糖をいちばん先に入れるのは、砂糖の分子が大きいため。早めに入れて、ゆっくり浸透させる必要があるのだ。次に入れる塩も、食材にできるだけしみこむよう、早い段階で入れる。砂糖より先に入れると、煮汁の浸透圧が高まって、素材の水分が出てしまい、砂糖の浸透が鈍る。3番目に酢を入れるのは、十分加熱して、ツンとくる酢酸分を飛ばしたいから。4番目のしょう油は、香りをできるだけ奪われないようにしたいので、加熱が進んでから入れる。5番目の味噌も、加熱しすぎるとタンパク質が熱で変化するうえ、香りも飛んでしまう。最初に入れてひと煮たちさせる程度にとどめておく。≫料理は、食べるのが専門のうちまです。加えて、グルメではありません。それにしても、このような順番があるなんて知りませんでした。普段から料理をする方からしたら常識なんでしょうね。いやはや、勉強になりました。____________________〈お知らせ〉いま入っている医療保険が少しでも高いと思ったら、比べられてみてください。これは私と妻が入っている医療保険です。保険料が上がる見通しです。見直しをご検討中の方はお早めに!____________________〈今日は何の日〉テレビ放送記念日1953(昭和28)年のこの日、NHK東京放送局が日本初のテレビの本放送を開始した。1953(昭和28)年2月1日午後2時、東京・内幸町の東京放送会館から「JOAK-TV、こちらはNHK東京テレビジョンであります」の第一声が放送された。当時の受信契約数は866台、受信料は月200円だった。その年の8月には日本テレビ、翌1954(昭和29)年3月にNHK大阪と名古屋、1960(昭和30)年4月にラジオ東京(現在の東京放送(TBS))でもテレビ放送が開始された。人生での経験には感謝しましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。:●自己紹介4つの事業と、6歳の娘、3歳の息子をもつ親ばかです!1982年9月28日フィリピン生まれ。久高島出身の父と、フィリピン人の母をもつ。4歳の頃に来日、南城市の久高島で小学校1年生までを過ごす。ビジネス工学院へと進学し、高校ではバレーボールの国体強化メンバー24名に選出される。専門学校卒業後すぐにオーストラリアのメルボルンへ。そこでは語学学校に通いながら、チョコレート工場などで働く。スケボーにもハマってました。(デッキはトイマシーン)帰国後22歳でアパレルショップを経営。起業と破綻を経験する。その後いくつかの職を経験し、25歳で(株)ファイブフォックス(コムサイズムなどが有名)で店長をする。28歳の時に、ジブラルタ生命にスカウトされる。こちらをクリック※現在は受け付けておりません。2017年4月からは、32社の保険を扱う総合代理店、ファイナンシャル・ジャパン沖縄支社の立ち上げメンバーとして転職。2017年度、同社にて契約件数全国1位になる。technology.。