アルバリーニョとリースリングの飲み比べワイン会を開催させて頂きました。当日ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました!!当日のワインリストはこちら。2011(D.O.リアス・バイシャス)ガリシア地方の代表的白ぶどう品種、アルバリーニョ。アルバリーニョからつくられるワインは、白い花やフルーツなどの豊かなアロマとバランスのよい酸が特徴で、繊細な味わいの高品質な白ワインとなります。国際的にも認知されており、コンクールでの受賞ワインも数多く輩出されており、世界各地で親しまれています。今回、このアルバリーニョと飲み比べに選んだのは、アルバリーニョと近いと言われているリースリング。リースリングはドイツ原産の高級白ぶどう品種で、ドイツのほか、フランス、オーストリア、スイス、イタリアのほか、オーストラリアやアメリカでも栽培されている国際品種。今回は敢えて、本家であるドイツの中でも、リースリングワインの銘産地として知られ、また、冷涼なドイツの中でも比較的温暖なラインガウのワインと、ドイツに近いフランスのアルザス地方でつくられるリースリングを選びました。トーレ・ラ・モレイラのふたつのアルバリーニョは、産地、サブゾーン、ヴィンテージいずれも同じということで、非常に印象の近いイメージでしたが、どちらも華やかなアロマで、アルバリーニョらしいワインでした。シュタインベルガー・リースリング。ほのかな甘みの中に感じる酸がすっきりとした印象を与えてくれ、お食事との相性も良。ジャン・ミッシェル・ダイスがつくるリースリング。ビオディナミ農法を実践し、除梗はせずに天然酵母のみで発酵。テロワールが表現された、アロマ、味わいともに豊かでエレガントなワインでした。飲み比べの後は、アルバリーニョの産地、D.O.リアス・バイシャスの赤ワイン2アイテムをセレクト。ガリシア土着の黒ぶどう品種、カイーニョ・ティント、エスパデイロの2品種のそれぞれモノセパージュの赤ワイン。酸のしっかりした赤2アイテムは、ご参加頂いた皆さまからも大変好評でした。酒井シェフの特別コース、素晴らしかったです。次回ワイン会の予定はまだ未定ですが、また機会を見つけて、企画できればと思います。Publicidad詳細はこちら。