今日は他国の伝統的なお茶の淹れ方を真似してみました。中国の生のお茶の葉を擂ってのむお茶(昔の飲みかた)富山のバタバタ茶インドやスリランカのスパイスのお茶ごまやピーナツをすります。今日はごま、松の実、クコの実、玄米などを入れました。今日は薬草としてどくだみ(乾燥)を入れました。今日は緑茶のパウダーにしました。お湯をさして滑らかに。烏龍茶をさしてみました。今日は甘い味にするため、はちみつも入れました。緑茶パウダーが舐めたときよりも苦く味がでたためすこし苦めになりましたが、はちみつの甘みでここちよい味になりました。これはやっぱり食べ物ですね。そのほか、バター茶、バタバタ茶、マサラチャイもよーく「混ぜる」のですが、お茶と乳製品は空気をよくいれて、しっかり混ぜるとまろやかになりますね。飲み物も食べ物も口の中に入れたとき、ばらばらの味ではしっくりこないのですね。野菜の少ないチベット、モンゴルではヤクのミルクでビタミンを摂っているそうです。ビタミンのためだけでなく、お茶の栄養、ミルクの栄養、寒い環境、おもてなし生活の中でお茶が活きているのを感じます。自然とともにある人間は、自分たちの環境にあわせていろいろな工夫をしているのだな。日本ティーコンシェルジュ協会の「世界のティー入門講座」を開催させて頂きました。【ティーコンシェルジュ部門】に分かれて募集を行います。日本ティーコンシェルジュ協会ブログお問い合わせティーコンシェルジュ協会:。