本日のお刺身5点盛り」(890円税別、以下同)。酒場に欠かせない酒のさかなと言えば、何をおいてもまずは刺し身。単品もいいが、せっかくなら盛り合わせでいろいろ楽しみたいもの。本日のお刺身5点盛り」(890円税別、以下同)がある。内容は2人前でこの値段。「よし、注文だ!」しばらくして、おけに盛られた刺し身が運ばれてきたが、なぜかモクモクと広がる冷気に包まれている。「何...この記事は有料記事です。投稿にはログインが必要です。印束義則ライター1966年福岡県生まれ。飲食店専門誌を多数発行する旭屋出版で「すしの雑誌」など専門誌、ムック編集に携わり、独立後はライターとして幅広く活躍。印束義則の繁盛店実況中継」を連載中。ついてご意見・お問い合わせ(FAQなど)毎日新聞のニュースサイトに掲載の記事・写真・図表など無断転載を禁止します。著作権は毎日新聞社またはその情報提供者に属します。画像データは(株)フォーカスシステムズの電子透かし「acuagraphy」により著作権情報を確認できるようになっています。