食と街、旅を紹介します。お店探し、旅の一助になれば幸いです。実際に食べて、お店の良い点、おススメできるポイントを紹介します。お店とスポットを紹介するブログです。高価で美味しいは当たり前なので出来るだけ2,000円以下のお店にクローズアップしてますので是非参考にしてください。中華そば閉店しているときには此処にラーメン屋があるとは思えない外観から暖簾がかけられる少し前には行列が出来るというなかなか他には無い不思議なスタイルです。筆者はこのロゴの文字が気に入っています。順番がきていよいよ入店。食券の販売機の上にはトロフィーが飾られてます。これまで数々の注目を浴び、多くのラーメン通に認められている証です。小さな事かもしれませんが、お水を店員さんが持ってきてきれるのは改めて拘りと、店主の顧客満足への熱い思いが感じられました。食券を渡して、ラーメンが出来上がるのを待っている間にもカウンターの向こうで黙々とラーメンを作る店主を見ながらメニューをマジマジとチェック。飲み物はさておき、麺の太さや、ポイントとなる食材のレシピまで記載してるって凄いですね。やって、この味ですよ。価格表が非常にナルホド!な見やすさ、工夫が感じられます。して、色々感が込みながら待っているとさり気なく運ばれてきました。このお店で一番シンプルなメニュー。有名になったきっかけのあられが入ったやつです。特長的なシルエットのどんぶりです。美しい盛り付けにこの黄金のスープ丁寧に一杯一杯作っているのをみていたあと目の前に出されたどんぶりは思わず刮目してしまいます。新食感を与えてくれるあられがカラフルです。麺はストレートの細麺ですがバランス良くスープを持ち上げて口まで運んでくれるので、レンゲでスープを一緒に啜りながらといったことはしなくても十分なインパクトがありました。メンマもシャキッとしたしっかりの歯応えです。この美しいチャーシュースープと相まって、キラキラ輝いてます。肉厚もしっかりあってボリューミーです。麺のサッパリした感じに予想外のパンチの効いたチャーシューの一発です。