美味しく食べるちょっとしたコツコツ麺・パスタそうめんはゆでたあと、洗ったほうがいいのですか?2014/7/22※絵文字、タグはご入力いただけません。明子先生そうめんは、ゆで方も大事ですが、洗い方も大事。ゆであがったら、冷たいきれいな水で、とにかく、何度も水をかえながら、手早くゴシゴシ(でも、大切なものを手洗いするように)洗うのがコツです。※水を張ったボウルに、竹ざるを入れ、その中で手洗い。洗い足りないと塩分と油分が残って、あか抜けない味になります。1人分100gが目安、ゆでる前に束ねてあるヒモは取っておきましょう。沸騰した湯に入れ、びっくり水は1回。ゆだるので、絶対に火のそばから離れないこと。2014/7/22※絵文字、タグはご入力いただけません。NetDreamers。