2018ブルーチーズのタルティフレットタルティフレットのレシピ、行っちゃいま~す!ということで、おとついのごはんご紹介の時にこのお料理にかかせないサヴォワ地方のルブロションチーズは使わなかったと書きましたが、もう料理タイトルになっておりますが使ったのはブルーチーズです。そこにルブロションの時には我が家では使わない生クリームも使用。生クリームを使わないことで風味が引き立つっていうのがあるのです。他のチーズだと生クリームなしでそのとろけ感と風味をバランスよく出すっていうのがなかなか難しい。実は何度か試してみたことあるのですがいまいちだったのです。今回はあえて生クリームを使ってみたら、かなり美味しく出来まして。こだわらずとっとと生クリーム使っておけばよかったんですね。調理ポイントですが、超簡単で特にないんです~。主な材料もじゃがいも、玉ねぎ、ベーコン、そしてブルーチーズと少なめ。あ、でもじゃがいもの切り方は角切り大事かな。角切りの方が美味しいと私は思うんです。コロコロっとしたのがなんかいい♡それからチーズですが同じ青カビ系のロックフォールやゴルゴンゾーラにしていただいても大丈夫だと思いますが、ブルーチーズってクリーミィーなので、ロックフォールやゴルゴンよりじゃがいもに絡みやすいだろうな、と。出来ればブルーチーズをチョイスしていただくのがベストかと思います。今、ジャポンではじゃがいもさんも高めらしいですが、かなり美味しいので使っていただいても損感はないと思います。それでは材料と作り方です。作り方1材料を切るなど準備する。オーブンを180度で予熱開始。2フライパンを中火にかけバターを入れ溶けたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。ベーコンを加えさっと炒めたら、じゃがいもを入れ炒め5分通りくらいに火を通す。軽く塩胡椒をし、グラタン用の器に入れる。焼き色が十分じゃなければ最後に温度を上げて焼き、いい色に焼き色がついたら出来上がりです。シンプル材料ですが、なので、じゃがいもの美味しさが引き立ってます。milketmoi................................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます。お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。18:03サヴォワ地方のルブロションチーズは、だいたい、日本では入手不可能に近いけど、ブルーチーズは田舎でも手に入るほど、普通に売ってますね・・。ブルーチーズはクセが強いけど、こういう食べ方なら美味しく食べられそうですね。18:27坂田さん、コメントありがとうございます♪ブルーチーズのそのままではちょっと...という方でも、これだともしかしたら召し上がれるかもしれません。18:31ウラジミールさん、コメントありがとうございます♪ルブロションは日本ではそうですよね。あるとしてもかなり高いとも思いますし。ブルーチーズは火を通すことと生クリームも使うことで、マイルドな風味になります。00:48これは、チーズ好きにはたまらないやつですね。