【同時2品&作り置き可】豚しゃぶとおくらのトマポンマリネ&かき玉スープ。豚しゃぶ肉を柔らかく茹でるコツ。簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。【同時2品&作り置き可】豚しゃぶとおくらのトマポンマリネ&かき玉スープ。豚しゃぶ肉を柔らかく茹でるコツ。茹でて、ポン酢とごま油で和えるだけ。薄味だけど、トマトや豚肉の旨み、ポン酢の酸味、ごま油の風味でとても美味しいひとつのお鍋で順に茹でていくので、時短&手間いらず。ゆで汁で同時にスープも作れます。豚しゃぶ肉を柔らかく茹でるコツもご紹介しますね^^豚しゃぶとおくらのトマポンマリネ&ゆで汁でかき玉スープ。栄養的にも、暑さと紫外線に厳しい季節にぴったり。豚肉のビタミンB1は糖質の代謝を助け、疲労回復に効果があると言われています。夏はそうめんなどの冷たい麺、ジュースやアイスと、糖質に偏る生活をしている人が多い。お肉などを食べていないと、ビタミンB1が不足して、糖をエネルギーに効率よく変換できません。ビタミンB1をしっかり摂ることが大切。おくらのβカロテンやビタミンC、トマトのリコピンは、抗酸化作用でお肌にしみやそばかすを予防する効果が期待されています。゚゚*☆*☆*゚ひとつのお鍋で、しめじ→おくら→豚肉の順に茹でます。(お湯がよごれにくい順)お湯は捨てずに順に茹でていくので、時短&手間なし。お肉を柔らかく茹で上げるコツ。豚肉を茹でる時のお湯を、ぐらぐら沸騰させない。鍋底から小さな泡が上がってくる程度の温度で茹でると柔らかく仕上がります。茹でたあとも氷水にはつけません。(肉がしまって固くなるから)茹でたら、さいの目に切ったトマト、ポン酢、ごま油であえて完成。塩こしょうで味を調えてください。冷蔵庫で3日ほど保存可能です。続いてお肉ときのこの旨みが出たゆで汁でスープを。今回は、豚肉がちょっと少なめかな~と思ったので、ボリュームアップとたんぱく質補給を考え、豆腐とわかめのかき玉スープに。少々1ゆで汁に酒を入れ、沸騰させアクを取ります。2鶏がらスープの素、しょうゆ・ごま油、豆腐、乾燥わかめを入れてひと煮立ち。3溶き卵を流し入れ、塩こしょうで味を整える。※鶏がらスープの素の量は、もとのゆで汁の味の具合で調整してくださいね。茹で汁は、もちろんお味噌汁にしても美味しいです。↓詳しいレシピはこちらから。【同時2品】豚しゃぶとおくらのトマポンマリネ&かき玉スープ。調理時間:15分Comment同時に2品&作り置き可能。茹でて、ポン酢とごま油で和えるだけ。薄味だけど、トマトや豚肉の旨み、ポン酢の酸味、ごま油の風味でとても美味しい。ひとつのお鍋で順に茹でていくので、時短&手間いらず。ゆで汁でスープも作れます。詳細・お申し込み→こちらこんな方におすすめ便秘解消・美肌になりたい方。家族の健康が気になる方。12月1日(金)・8日(金)※お申し込みはこちらキッズ食育講座詳細はこちらLINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。06:06おはよー!色鮮やかでとっても美味しそう~!まだまだ残暑厳しいからこういういお料理が食べたくなるね~。07:57おはようございます。食べれて体に必要な栄養が摂れるのは、ありがたい。子どもたちは、今日から2学期が始まります。私だけなんですが、豚肉など肉類が苦手です。06:24ayakaさん、スーパーには秋の食材並んできたけど、残暑が厳しくて、体は夏の野菜を欲してしまいます。06:27しゅりおくらさん、いつもありがとうございます!朝晩の涼しさには、少しほっとしますよねー。^でも、肉が苦手というより、脂身が苦手なので、赤身のお肉は大好きですが。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。