お店のご案内・グランドサンピア八戸HOME八戸ブイヤベース特設サイト2017.03.19お店のご案内・グランドサンピア八戸こんにちは。八戸ハマリレーションプロジェクトです。八戸ブイヤベースフェスタも遂に2週間をきってしまいました...。残りのお店もドンドン紹介していきますね・・・ってことで、本日はこちら!八戸ブイヤベースVol.05:グランドサンピア八戸グランドサンピア八戸・副料理長:木村裕シェフ木村シェフは、普段は口数が少ない津軽のご出身。日頃多くは語りませんが、心に情熱とやさしさを秘める、とっても熱い方。白山台にあるホテルの特性から、子どもからお年寄りまで幅広くみんなに愛される、ブイヤベースを目指して、今年もちょっぴり和風テイストのブイヤベースで勝負しています。グランドサンピア八戸のブイヤベースは、和食も一緒に提供されるレストランの特徴を活かして、しじみや昆布のダシも加えた「和のテイスト」が隠された味わいなのが最大の特徴。ベースはフュメドポワソンながら、和のテイストのダシも加えられることによって、優しく幅広い年齢層の方が食べやすい「八戸ブイヤベース」に仕上がってますので、ご家族連れの方にも是非オススメです!「2度おいしい」は、ビスク風味の洋風おじや。最初は、県産にんにくをきかせたソースを入れてクリーミーにお召し上がりいただき、次にカニのビスクで炊いたバターライスにたっぷりスープをかけて食べる...という、実は「3度おいしい」仕上りとなっております!フェスタも残り僅か!どうぞお楽しみ下さいませ。HBB2017SNSでもご購読できます。八戸の水産業界有志達が結成した団体です。*メールアドレス(公開はされません。