(8)タレ・ドレッシング。「おきりこみ(おっきりこみ)」ケンミンSHOWで紹介されていて、これならアメリカで揃えることができる具材でも作れる!と思って挑戦してみました。フィリップスの製麺機を使って(蕎麦を作った時の写真)今回はラザニア生地のアタッチメントでのした生地を幅広にカット。塩を入れないそうで、このためにコシは無いのだそう。生地を包丁で切りこんな感じで小麦粉をまぶしてスタンバイ。鍋に投入後にその目測違いに衝撃を受けました(笑)多すぎて汁気を全部吸ってしまいました〜。1/3から1/4くらいの分量で十分だと思います。(煮干し、かつお昆布だしがおススメ。作り方1.具材は食べやすい大きさに切ります。油揚げはさっと油抜きをしてください。2.大きめの鍋に油を入れて熱し、豚肉をさっと炒めます。3.白菜ときのこ以外の具材を鍋に入れ、炒め、油が全体にいきわたったらキノコを加えます。4.だし汁を注ぎ入れ、沸騰させます。5.醤油を加えて、味がしっかりつくまで煮ます。6.白菜を加え、しんなりしたら小麦粉をまぶした麺を加えます。7.最後に青ネギを加えて完成です。チキン&ダンプリングに似ていると意外にも気に入ってくれて今朝はランチボックスに詰めて持っていきました。人の胃も心も満たしてくれるんですね!コツ・ポイント味噌味が好みの人は醤油を入れる時に味噌も加えてください。ごぼう、しめじ、えのき、鶏肉、ちくわなど。手元にある好みの具材で美味しく作れます。事前にご連絡いただければ幸いです。レシピの無断使用並びにコピー、転載はしないでください。ウィジェット&lt;/A&gt;Tweet海外で作る和食comments(2)---コメント管理者の承認待ちコメントです。AM初めまして、パスタマシーンで検索していたらこちらに辿り着きました、アメリカ在住の者です。パスタマシーンを注文して、到着を楽しみに待っています。教えて頂けませんでしょうか?宜しくお願い致します。美味しそうですね♪タイの米粉麺とかでも合いそうですね。20年目を迎えた私のホームページ。200以上のレシピを掲載。無断転載、コピー厳禁。