検索ボックスリンク先「eoblog」は閉鎖されました。リンク先が「eoblog」の場合はエラーが表示されます。その際には、リンクする記事のタイトル(一部でも可)で再検索をお願いします。糖質制限食を意識しない2日目のこと昨夜の食事は、ご飯とかき揚げが中心でした。血糖値が気になったので、あらかじめ消化を遅らせるためにベイスンを飲みました。結果は、1時間後が225、2時間後が200。豆腐を温めて抹茶をかけた補食の1時間後が152と、これまた予想通りでした。病院での推移とほぼ同じです。自宅に帰ってからも、病院での成果が再現できています。今朝は、薬を飲みませんでした。朝は血糖値が安定しているので、薬の有無に左右されないはずです。結果はその予想通りで、1時間後が226、2時間後が101でした。いうよりも、2時間後が低すぎます。病院の給食を食べ続ける中で、身体の消化吸収能力が高まったのでしょうか。妻いわく、これまで1年にもわたって糖質制限食を作って来た癖で、つい炭水化物を摂らないような料理にしてしまう、とのことでした。ご飯も五穀米だったのでなおさらです。病院では、予算のこともあって、五穀米食は月に1回でした。妻は、味付けなどでも無意識に極力糖質のないものにしてしまったそうです。これからは普通で行こう、という話をしました。あまりに血糖値が低いので、2時間後の補食では多めに補いました。お昼は、近所の中国料理屋さん「白雲」の定食を食べました。今後とも、お世話になることを想定してのことです。これまでにも、家族と何度か来ました。その時には、ご飯や炭水化物が含まれているものは妻や息子に食べてもらっていました。この店の料理は、あっさりとした味で、気に入っています。今日の定食は、揚げ焼売と芙蓉蟹でした。見たところ、薬がなくても大丈夫だと判断し、飲まずに食べ始めました。ご飯が多そうだったので、出てきた半分の100グラム見当を食べました。2種類のおかずは、3分の1を妻に渡しました。妻が頼んだ八宝菜を、小皿に小分けてもらっていただきました。1時間後の血糖値は326と、予想外に高めに出ました。おかずは半分にすればよかったかもしれません。芙蓉蟹の餡かけ部分をいただいたことと、揚げ焼売の衣が意外と多かったせいでしょうか。八宝菜も、とろみがきつかったので、餡かけと共に片栗粉がたくさん使われていたようです。2時間後は、171といつものように落ち着いていました。夜は、娘が退院祝いとして持ってきてくれた柿の葉寿司4個と、ゴーヤチャンプルやサラダでした。柿の葉寿司は押し寿司なので、念のためにベイスンを飲みました。1時間後の血糖値は296と、予想よりも少し高めでした。関西で多い押し寿司は、ご飯の量が多いことと、握りよりも少し甘い点を見過ごしていました。2時間後は195と、しっかりと落ちていました。今夜も、温めた豆腐にいつもの福寿園の抹茶をかけたものと、牛乳とナビスコのプレミアムクラッカーを、さきほど補食として食べました。今、1時間後の血糖値を測ったら190でした。調子に乗って、少し赤ワインを飲んだので、こんなものでしょう。して、糖質制限食に縛られない食事パターンの2日目も、ほぼ想定内の結果で安堵しています。何よりも、スーパーマーケットに行っても、いろいろな食材が選べることはストレスがなくていいものです。食べることを控えるものがなくなったことは、とにかく楽しく買い物ができます。この開放感は、実際に体験してみて、身に滲みて感じていることです。外食としてお店に入っても、メニューから自由に選べることも、呪縛から解き放たれたことを実感します。それよりも何よりも、妻の負担が減ったことが一番の収穫と言えるでしょう。これらは、あくまでも胃を切除した者の体験談です。糖質制限食とは無縁の方や、糖質制限食を実践中の方々とは異なる、いわば特殊な状況下での試行錯誤の成果を、中間報告として記しているものとしてお読みいただければ幸いです。今日の午後の賀茂川散歩では、昨日とは異なる鷺がいました。ダンスをしている鷺や、飛び立つ優雅な姿を見せる鷺など、賀茂川ウオーキングは飽きることがありません。見るために、京都国立博物館に行きました。書いてある箇所を、実際に確認してきました。これは、平安時代の巨大建築のベスト3のことを言っています。第1位が島根の出雲大社、第2位が奈良の東大寺大仏殿、第3位が京都の平安京大極殿を指しています。して、実際の資料を自分の眼で確認できたことは感激です。