650円コメント:今年の6/26から新しく開店したお店。博多の一黒丸に代ったらしい。パンフレットなども新規作成されていたが、ラーメンスタジアムのパンフレットの『拉麺魂伝説』には“西の島の人々は、島で優れた3人の拉麺職人を集め、他の島からの5人の職人が・・・”のくだりには気がつかなかったようで訂正されていない。正しくは「西の島から2人、他の島から6人」となるはず。メニューは、函館塩らーめん650、大判ちゃーしゅーらーめん(塩・醤油)各850、バターコーンらーめん(塩・醤油)各800、やわらか角煮らーめん(塩・醤油)各950など。函館塩らーめんを注文。スープは透明で潮の香りがする。「丸鶏の旨みが凝縮された肉系のスープに、さば節、かつお節、昆布からとった魚系スープをブレンドした、函館ならではの磯の香りがするスープ。していながら深みのあるスープは、特製の塩ダレで味付けをし、豚の背脂を使った“焦がしネギ”と“鶏油”を入れてコクを出している」とある。麺は、中太やや縮れ麺。多加水なのかツルツルしている。具は、チャーシュー(巻バラ大1)・メンマ・のり・ほうれん草・白髪ネギ・焦がしネギ。ここがおすすめ:たまにはあっさりしたのもいいですね。