石使いAYA石使いAYAAYAがオススメのパワーストーンや手作りマクラメアクセサリーの紹介をします青梅の季節2011/05/28食のこと★梅のパワー★そろそろ青梅の季節が参ります。私は毎年この青梅の季節になると、いつもこだわりお野菜を届けてくれる八百屋さんから和歌山県みなべ町の有機栽培の南高梅を購入し黒糖梅酒を作るのですが、いつも困るのが梅酒の中の梅の実です・・・そのまま食べても美味しいのですが、なにせ酔っ払ってしまうのでどうしたものか???と毎年酔っ払いながらおじいちゃんがチマチマ食べて処理するという感じでしたが昨年千葉に住むおじさんが梅酒の梅の実を使った梅ジャムを送ってきてくれ来年はこの作戦だー!!という事で昨日のお休みに梅酒の梅の実で梅ジャムなるものにトライしました!!まず美味しそうな黒糖梅酒の中から梅の実を取り出し、種取りです。大変でしたが、おじいちゃんと途中梅の実をつまみつまみ・・・ちょっと身体がポカポカするくらい酔っ払いながら種を取り出し大きなお鍋でお水を足してグツグツ煮込みます。最初は部屋中梅酒の匂いが充満していましたがしばらくするとアルコールは飛んでしまうのでなんとも言えない甘酸っぱい良い感じの香りがただよいます。お水を多く入れていたので時間がかかりましたが1時間半くらいで美味しい梅ジャムの完成です!!イエイ!!我が家では白砂糖を使わないので、きび砂糖を使いました。その上、黒糖でつけていた梅酒でしたので出来上がった梅ジャムの色は・・ほぼ茶色なので、見た目にはあまり美味しそうでは無いのですが(涙)味は最高でした!そこそこ甘みはあるのですが、梅の酸味で後味がさっぱりしていてこれはお料理にも使えるかな??とレシピの妄想がふくらみます。梅酒や梅酢しか作りませんが、梅干しは毎日食べたい栄養食品です。梅干しは毒消し効果が抜群なうえ、クエン酸と塩分、ミネラルも豊富です。不思議な効用がたくさんあります。クエン酸、コハク酸、リンゴ酸などの有機酸は新陳代謝を活発にして疲労物質の乳酸を燃焼させ、体内に老廃物を残しません。カルシウムの吸収をよくしたり、血液も酸化を中和して疲労回復に抜群の効果があります。食べたものの消化にも役立ちます。梅の酸には強力な殺菌力もあり、動物性たんぱく質やそのほかの腐敗毒を中和してくれます。お弁当やおむすびに梅干しを入れるのはそういう深い知恵が働いているからです。梅干しは食中毒を予防すると同時に、白米食で出やすい乳酸を退治してくれるお助け薬です。放射線の事を以前書いた記事でも梅干をオススメしましたが日本古来の食べ物は本当に優れものがたくさんあります。テレビなんかでも良く聞かれる事が多いと思いますが健康は腸で作られる!!日本古来の食には血液や腸を良くするものがいっぱいなんです。お味噌やお醤油、納豆や漬物などの発酵食品、ワカメや海苔などはミネラルもたっぷりで腸を綺麗にして良い酵素を作り出す栄養成分がたっぷりです。私達日本人の身体は、ご先祖様達から受け継がれたDNAでできています。身体を養うための栄養を吸収するための日本人独特の消化酵素を持っています。日本古来の調味料や発酵食品を季節季節の食材に合わせ旬の味を楽しみながら感謝しながら味わってくださいね・・・それだけで免疫力アップ!!美肌も間違いなしです。旬の食べ物は栄養がたっぷり!!大地の氣のエネルギーもたっぷりなのでわずかな量ですごく満足して幸せになります。毎日テレビでは原発のニュースで放射能が心配な日々が続きますが季節の食材で腸と血液を綺麗にして免疫力をアップしてくださいね!東京電力の方達や政府の方達の努力で一日も速く放射能の拡散を止めていただく事は大切ですが今私達に出来る事は、放射能汚染に負けない身体を作ることだと思います。小さいお子さんをお持ちお母さんにはお子さんが嫌がっても、なるべく和食を作ってあげてくださいね・・サプリメントや科学で合成された健康食品より季節の食材たっぷりの毎日の和食が一番です。お話が深くなる時など、よく和食をオススメします。出来れば玄米ですが、無理なら五分づきか七分づき米に味噌汁梅干、漬物!!これさえあれば充分ですよ~~お天気の良い日には外に出て、出来れば土を踏んでくださいね・・・とアドバイスさせていただきます。腸の為に毎日ヨーグルトを食べてます。いう方が多いのですが私は動物性の乳酸菌の食品や飲料はオススメしていません。どちらかというと私は避けたい食品です。日本人にはお漬物の乳酸菌が一番です。皆さん和食をとりましょうね!!毎年この季節、採れたての青梅のフルーティーな香りをかぐと、あー日本人でよかった!!と思います。こんな美味しい幸せ・・神様本当に有難うございます。手作りは少し大変ですが、その季節にしか味わえない楽しみがいっぱいです。↓ネイチャーサポートではパワーストーンチャクラ鑑定や、スピリチュアルタロット鑑定、タロット占い講座、レイキヒーリングなどを行っています。今年はレイキアチューメント(伝授)もどんどん行っていきます!以前使っていたけれど今は使っていないパワーストーンのリメイクや、お持ちの石からリーディングして石からのメッセージをお伝えするパワーストーンリーディングも行っています。次の記事コメント名前タイトルURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するプロフィールAYA☆AYA☆お客様に最適なパワーストーンをお選びするのがとっても大好きです。良い石に巡りあった時のお客様の喜ばれる顔が毎日楽しみです。良い持ち主に出会う事ができた石達の喜びの波動にも幸せを感じる毎日です。パワーストーンは母なる大地からの聖なる贈り物です。その素晴らしい力を少しでも多くの人に感じてもらい、みなさんのオーラが光り輝く為のお手伝いをしています。