簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。【朝ごはん用常備菜】10分煮るだけ!おくらとツナのトマト煮2018年07月25日おくらは洋風でも美味しい!朝ごはんにぴったりの常備菜。ほんの少しお砂糖を加えることで、長時間煮込まなくても酸味のないトマトソースに仕上がります。和風のおかずが定番のおくらですが、洋風でもとっても美味しいです。今回は相性抜群のトマトソースとツナで。暑いので、じっくり煮込むトマトソースは作るのがつらい。煮込みを短縮するとトマト缶の酸味が残りがち。そこで、お砂糖をほんの少し加えました!これだけで、酸味が取れて、じっくり煮込んだような味になります^^お砂糖は、こちらのスローカロリーシュガーを使いました。通常の砂糖より吸収がゆっくり(なので、血糖の上昇も緩やか)なお砂糖です。普通の砂糖でも作れます。※スローカロリーについて詳しく知りたい方はこちら。おくらとツナのトマト煮のつくり方おくらは、ネットに入れたまま塩で表面をこすってから洗い、斜め半分に切る。玉ねぎはみじん切りに。フライパンに、ツナ缶(油ごと)、玉ねぎ、にんにく(おろし)を入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。・スローカロリーシュガー(砂糖)を加え、ふたはせず、時々かき混ぜながら、強めの中火で5~6分煮詰める。おくらを加え、焦げないように火加減を調節しながら、さらに4~5分煮る。最後に塩こしょうで味を調える。ポイント砂糖(スローカロリーシュガー)を加えることで、長時間煮込まなくても酸味のないまろやかなトマトソースになります。ツナの油で炒めるので、炒め油は不要です。くわしいレシピはこちらから。調理時間:15分Comment朝ごはんにぴったりの常備菜。お砂糖を加えることで、長時間煮込まなくても酸味のないトマトソースに仕上がります。冷蔵庫で4~5日保存可能。暑いこの時期は、冷たいまま食べるのがおすすめです^^そのまま朝食のおかずとして。サンドイッチやピザトーストの具材としても!意外に、ごはんにも合いますよ^^おくら料理がマンネリ気味の方、よかったらお試しください。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。05:56おはよー!トマトとおくらも合うね~。おくらも確かに和でも洋でもいいかも!彩りも切った断面もかわいいしねー。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。