漢字の部首は『酉・さけのとり』、漢字の意味は『醸(かも)す』です。藤堂は醗酵する菌を蒸し米の中に割り込ませて酒をつくるとしています。音読みは呉音が『ニョウ』、漢音が『ジョウ』、訓読みは『醸(かも)す』です。醗酵させて酒・醤油をつくることを醸造(ジョウゾウ)、吟味(ギンミ)した原料を用い丁寧に醸すこと吟醸(ギンジョウ)といいます。『嚢・囊(ノウ)』nángは、嚢(ふくろ)を表す形声文字です。東の略体(ひもで縛った嚢)+襄(割り込む・豊かにする)=嚢・囊(中に物を入れる嚢。漢字の部首は『口・くち』、漢字の意味は『嚢(ふくろ)』です。音読みは呉音が『ノウ』、漢音が『ドウ』、訓読みは『嚢(ふくろ)』です。土を入れた嚢(ふくろ)を土嚢(ドノウ)、氷を入れた嚢(ふくろ)を氷嚢(ヒョウノウ)、嚢の中の錐(きり)を嚢中之錐(ノウチュウのきり)といいます。呉音が『ノウ』のとき漢音では『ドウ』と読むことがあります。呉音と漢音も御覧ください。☆嚢の中の錐(きり)は、錐の先が尖(とが)っているので嚢(ふくろ)からはみ出やす様に、賢い人は多くの人の中にいてもすぐに才能を表すことをいいいます。嚢(ふくろ)は袋(ふくろ)と書くのが普通です。嚢(ノウ)は常用漢字から外れています。参考図書http://bit.ly/1Xs359Oです。漢字についてより詳しく知りたい方は、←左記ブログページの本をお読みください。