イベント情報アジア・中東・アフリカで活動する国際協力NGOです。※このイベントは申し込みが定員に達しましたので、受付を締め切りました。イベントチラシ(PDF)アフガニスタンは、旧ソ連軍によるアフガン侵攻をきっかけに35年以上も紛争が絶えない国となっています。日本に伝わるニュースからは、アフガ二スタン本来の豊かな文化を知る機会がありません。今回は、3月21日から始まるアフガ二スタンのお正月"ナウローズ"にちなんで、ナウローズに作られるお正月メニューをアレンジした料理を作ります。アフガニスタン、イラン、中央アジアなどの広い地域では太陽暦の一つのイラン暦が使われ、春分の日が元旦となります。ナウローズはペルシャ語(ダリ語)で、ナウ(naw)が「新しい」、ルーズ(ruz)が「日」を意味します。野菜の唐揚げ飲み物(お茶が付きます)料理講師:上野朱音(うえのあかね)アフガニスタン、チェチェン、ジョージアなど中央アジアの国々の料理研究家でロシア料理「ろしあ亭」(神保町)でシェフをされています。JVCアフガニスタンボランティアチームのメンバーでもあります。調理室は土足厳禁ですので、当日は各自スリッパをご持参ください。必要であれば、エプロン、三角巾もご持参ください。初心者の方を対象とした調理が中心となります。本格的な料理教室とは異なりますのでご了承ください。食材にはハラルフードを使用する予定ですが、厳格なイスラム教徒の方のためのものではありません。みなさんで食器洗いと片付けも行なっていただきます。イベント中の営利目的の勧誘・販売等は固くお断りいたします。※このイベントは申し込みが定員に達しましたので、受付を締め切りました。E-mail:info@ngo-jvc.net。