blogそれが、yukimiクオリティ。8番出口から徒歩数分。路地に面したお店なので分かりずらいですが、東横イン日本橋人形町の脇です。濃厚な蟹&豚骨ラーメンです。燻玉を追加してみました。雑炊セットにすると、麺を食べ終えるとご飯と追加のスープを別のどんぶりに移し替えてくれて出してくれます。合わせて出してもらえる青ネギ、柚子、海苔の薬味もいアクセントに。創業は平成19年(2007)に文京区に。その後、文京区のお店をクローズし、香港に出店。日本橋蛎殻町で日本再出店を果たしたのが平成30年(2018)です。中央棟8階にあるレストランです。大森病院に次いで3回目。こちらのレストランはパレスホテルの運営。サーロインステーキをいただきました。窓からは東京タワーが目の前。1年ぶりの味館トライアングル。