山形の郷土料理「だし」山菜バージョン山形の郷土料理「だし」。夏野菜を刻んでめんつゆで味付けするだけなのですが、これが美味しい。レシピは各家庭によって違うでしょうが、キュウリとナス、大葉あたりはどこのご家庭でも入れるのではないでしょうか。春の終わりに今朝も両親からの頂きもので朝食。笹ダケと赤コゴミ(アブラコゴミ)の天ぷらと、牛肉との煮物。青コゴミに比べて赤コゴミはシャキシャキした食感で、青臭さもなく味も良し(青コゴミも好きですけどね)。理事会・総会へ参加(私は一応理事です)。いろんな事が協議されましたが、その中で広く皆さんとも関係ありそうなのは「スタート合図の変更」。雑記ワラビ祭り終了もらったワラビもこれで最後。昨日地物の孟宗筍ももらった(どちらもうちの親から。調理できる状態で頂けて、とてもありがたい)ので、「わらびと孟宗筍と牛肉の炒め煮」に。友人数名から「夕方のニュースでしゃべってたっけね」と連絡がありました。学年懇親会を開催しました。晩春の味覚やぱりお天気が良いと、朝からやる気が出ますね〜。今朝は太いわらびと、それ以上に太い朝取りのアスパラを頂きました。どちらも太いほうが美味しい晩春の味覚ですね。寒河江・山形に関することつつじまつり(ひなたぼっこFes)昨日「平成30年度つや姫ヴィラージュ出発式」に参加してきたのですが、その模様が本日の山形新聞に掲載されておりました。平成30年つや姫ヴィラージュ出発式に行ってきました。私は今年もサポーターとしてお手伝いをしており、なかなか素足になって手で田植えできるのは貴重な経験だと思い、子供と一緒におじゃましました。寒河江・山形に関することつや姫ヴィラージュ明日出発式!寒河江市の南部小学校近くからスタートし、現在では三泉小学校近くに分村した「つや姫ヴィラージュ」。つや姫ヴィラージュは高品質良食味生産を安定して行えるよう、つや姫の田んぼを団地化したものです。信条と志の原点プロフィールお問い合わせお問い合わせはこちらからお問い合わせ。