業:・五回目(2010.06.**)夕刻のスープ煮詰まり状態を期待しての訪問。この時間帯なら週末でも行列は全くなし。こと、「もりそば」を注文。上層の乳化寸前の油脂層、その下には背脂やら骨髄が混濁しているスープ。しているわけではありませんが、大勝軒らしさとは異にするもの。しているので、例のコシ弱めのプリプリ卵麺との絡みはイマイチではありますが、あっという間に完食。スープ割りも、やはり混濁しています。