レビュー-ラーメンどうもー、ガイコツ(@of_za_dead)です。タイミングが合いませんが、大好きな中村屋総本山さん。今回いただいたのはどのメニューでしょうか?早速見ていきましょう。さんについての情報は→こちらに詳しく書かせていただいたので是非ごらんいただきたいのですが、ここでは重要なポイントをおさらいしておきましょう。動物系+煮干のスープに低加水の自家製細麺を合わせた、美味しい煮干そばが食べられるお店。麺が280gまで無料で増せる。減らすのも受けてくれます。卓上調味料の内臓オイルは一度は試したい逸品。定休日は毎週月曜日の夜の部で、完全2部制営業。お店の敷地は広い駐車場で、18台ほど停められる。いったところでしょうか。1050円この日は、満を持して濃厚にチャレンジ。濃厚になると、スープの色もニボニボしくなってきますね。いつもながらチャーシューの出来具合がヤバい。いただいてみましょう!濃厚煮干そばのスープ灰色のスープは粘度高めで、相当な量の煮干しが使用されていることを感じます。表面にはキラキラと、煮干しの名残りの粉末も見えるほど。それではすすってみましょう。ズズズズズ...どあああああああっっっ!うんんんんまっ!!!!豚骨、鶏ガラを2日間じっくり煮込んだという動物スープに、濃厚な煮干しスープが混ざり合いまさに絶品。セメント系の見た目とは裏腹に煮干しのエグミ、苦味はきつくなく、旨味だけが抽出されていると言った感じでするすると飲んでしまいます。しょっぱすぎず絶妙な効かせです。めっちゃくちゃ美味いです。余談ですが、このスープ、お酢が死ぬほど合います。終盤戦で是非試してみてほしいです(お口に合わないと申し訳ないので、まずはレンゲの上などでスープと合わせてみてください)。今回もチャーシュー増しです。美味しくて安いんだもん。小さめで角型の分厚いチャーシューはありえないほどの柔らかさ。噛みしめればしっかり味が口中に広がります。このドチャクソ美味いチャーシューがなんと2枚で170円。ネギ類がまたどれも美味い。動物+ニボスープとの相性抜群です。バラ海苔は味変になるので、いつものように後半から戦線に参列させます。これがまた美味いんだ。味玉は美しいやわめゼリー。これまた完成度が高いです。味付けしっかりなもので、ほっぺた落ち丸と言うべき美味さを誇ります。今回も製麺の様子が観られました。若い店員さんが一生懸命作ってくださっていましたね。いただいてみましょう。...ぶおおおっ!パッツパツ美味し!!券売機に書かれているように、何も注文をつけないと若干固めで茹であがってきます。個人的にはこの茹で加減がぴったり。低加水のパツパツした歯ざわりと小麦の風味が楽しめる、見事な自家製麺ですね。今回は濃厚煮干をチョイスしましたが、スープとの相性も抜群です。チャーシューと食べ、ネギと食べ、バラ海苔と食べて動物ニボスープで流し込む。まとめ...濃厚煮干もやっぱりドチャクソ美味かった...中村屋総本山さん。いやー、いやいやいや、美味しかったです。終盤戦の入り口あたりで、内蔵オイルとお酢を投入。こんなにお酢の合うラーメンは生まれてこの方食べたことがないです。内蔵オイルの煮干し×ニンニクの美味さ。これを楽しむのも中村屋さんの醍醐味。大でしたが、余裕の完食・完飲でした。豚×鶏の力強い土台の上にそびえる煮干しの濃厚な旨味。クセは抑えめで、煮干しの良いところだけが楽しめる一杯でした。これでいただいていないのは極濃厚のみ。ブロガー歴2年目の若輩ブロガーです。お問い合わせはこちらまでメールフォームアホがつくビール党です。レビューした全ビールラーメンバカです。ガイコツのラーメンマップ波乱万丈の半生を綴っております。Reading等のデジタル特典を追加料金なしで使える会員制プログラムです。問い合わせフォーム管理人プロフィールスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。