trackback今、流行のタピオカドリンクを作ってみた。以前、買っておいたタピオカがあり、賞味期限直前だったので、作ることにした。材料はタピオカ、ココナッツミルク、牛乳、ガムシロップ。タピオカの袋に作り方が書いてあった。タピオカは大粒のものではなく、直径1、2ミリの小粒である。これを、15分から20分ゆで、冷水にさらすだけで良いようだ。↓タピオカを鍋で煮る↓ゆであがったら、冷水にさらす↓タピオカが完成!鍋に湯を沸かし、タピオカを投入。最初、お湯が少なかったので、なんだかドロドロになってきた。焦げついた感じがしたので、水を追加した。透明になってきたので、目の細かいザルに上げ、冷水にさらした。食べてみたらモチモチしていて、まさにタピオカだ。↓タピオカドリンクが完成コップにタピオカを入れ、ココナッツミルクと牛乳を半々ぐらい注ぐ。ガムシロップで好みの甘さにすれば出来上がり。