トレンドピックアップ気になる話題、情報を発信しています。トレンドピックアップトウモロコシのひげ(コーンシルク)の正体と凄い効能2017.11.13出典:https://style.nikkei.comトウモロコシは、世界中で最も生産量の多い植物です。皮をむく前のトウモロコシには、コーンシルクと呼ばれるひげのようなものがたくさんついていて、通常、皮と一緒にひげも捨ててしまいます。本記事では、このトウモロコシのひげの正体や効能についてご紹介します。中国では漢方薬、欧米では民間薬として使用ラットを使ったヒゲ茶の糖尿病の合併症の防止効果トウモロコシのひげの有効成分と効能カリウムアラントインフラボノイドフラボンフィトステロールトウモロコシひげの食べ方ひげ茶の作り方(約600ml、1日分)まとめトウモロコシのひげ(コーンシルク)の正体トウモロコシは春に種をまくと、発芽して初夏には、雄花と雌花が別々に咲きます。まっすぐに伸びた茎の先端に咲く花が雄花です。雄花は雌花より二日ほど早く咲き、自家受粉を防ぐようになっています。雌花は、茎の中ほどにある葉のつけ根に穂のような状態で咲きます。雌花の穂の先からつき出ている、細く長い、絹糸(けんし)といわれる糸のようなものは、めしべで、これがトウモロコシのひげの正体です。1つの雌花から、1本のメシベが出ています。出典:http://earthgarden.blog.jpひげの先にうまく花粉がつけば、花粉から花粉管が伸びていって受精がおこなわれて、実をつくることができます。絹糸は、トウモロコシの下の方から先に伸びていき、下の方から受精が始まり、実が詰まっていきます。上の方は受精できずに実が入らないこともあります。トウモロコシは、虫に花粉を運んでもらう植物ではないので、雄花も雌花も、チョウやハチを誘い込むための色鮮やかな花は咲きません。トウモロコシはめしべまでの花粉の運搬を風に任せる風媒花といわれる植物なのです。雄花は高いところから花粉を振りまき、雌花は風に舞った花粉を受け取り、受粉が行われます。このひげであるめしべを通じて受粉し、トウモロコシの一つの粒になります。従って、トウモロコシの粒の数だけひげがあることになります。従ってトウモロコシのひげは実につながっていて、ひげの数と実の粒の数は等しくなります。粒の少ないトウモロコシの実には、多くの毛はありません。多くの粒が密に詰まったトウモロコンを食べたい場合は、ひげの数が多くあるものを選べばよいことになります。以上のようにトウモロコシの実についているヒゲは、めしべのなごりですが、皮をむいたときに、皮と一緒にひげも捨ててしまっているのではないでしょうか。・高血圧の予防・改善トウモロコシの実には多くの効能がありますが、トウモロコシのひげにも、実に劣らず凄い効能があるのです。中国では玉米鬚(ぎょくべいしゅ)や南蛮毛(なんばんもう)と呼ばれ、昔から漢方薬として、また、欧米ではコーンシルクと呼ばれ、民間薬として用いられていました。治療薬としても有効と記されています。漢方では、南蛮毛は、体にたまった毒を出す生薬として使われ、成分のカリウム塩が腎臓の働きを活発にして利尿を促し、肝臓の解毒作用を高め、汚れた血液を浄化する作用があると考えられてきました。ラットを使ったヒゲ茶の糖尿病の合併症の防止効果トウモロコシのヒゲでお茶を作り、糖尿病の合併症の予防効果をラットを使って実験が行われ、ヒゲ茶を飲んだラットは、飲まないラットと比較して、腎機能の低下を示す尿中クレアチニンの上昇や、肝機能の低下を示す尿中アルブミンの排出量が抑えられており、糖尿病の合併症である腎盂炎や腎臓病を予防し、改善する効果があることを示しています。フラボノイド抗酸化作用フラボンAGE(最終糖化産物)の一種であるカルボキシメチルリジン(CML)の生成抑制作用が確認されています。フィトステロール保湿作用トウモロコシひげの食べ方トウモロコシを食べるときに、ヒゲを捨てずにとっておき、よく洗って天日干しにしてから、お茶にしたり、スープのだしにするとよいでしょう。ひげ茶の作り方(約600ml、1日分)水1lとトウモロコシのひげを洗って天日乾燥させたもの、または南蛮毛30gをヤカンに入れ、水の量が3分の2程度になるまで煎じます。一日に数回に分けて喉が渇いたときなどに飲むようにしましょう。南蛮毛、トウモロコシのひげ茶はネットでも販売されています。まとめ皮をむく前のトウモロコシには、ひげのようなものがたくさんついていますが、これはメシベのなごりです。トウモロコシの実には多くの効能がありますが、トウモロコシのひげにはそれ以上に凄い効能があります。Reserved.タイトルとURLをコピーしました。