今回は豪華2本立て!菊池シェフの職人技を目の前で見て味わえるスイーツセミナーと、ご受講生がシェフと一緒にスイーツを創るワークショップ!菊池シェフが作成していただく創作スイーツは『旬の食材』をふんだんに使った、このセミナーだけの特別創作スイーツです!皆さんが創るスイーツは『ロールケーキ/15cm』。菊池シェフからコツを教えてもらいながら素敵なロールケーキを完成させましょう♪作成したロールケーキはお持ち帰りいただけます♪もちろん菊地シェフのデモンストレーションも健在!フレンチスイーツ作りのポイントや考え方などの解説なども頂きながら、みなさまの目の前でスイーツを組み上げ、盛り付けして頂きます。併せてコーヒーアカデミーからは、スイーツにぴったりの上質なコーヒーを特別にご用意いたしました。有名洋菓子店アルパジョン、ヴォアラにて5年間の研鑚の後、活躍の場をホテルに移す。パークハイアット東京にて5年間実績を積み上げるとともに、コンクールやデザートなどあらゆる洋菓子テクニックに取り組む日々を送る。海外ではグランドハイアット・シンガポールにて研修。その後フランスへ渡り、ジャン・フランソワ・フーシェ氏の元、パークハイアット・パリ・ヴァンドームにてアントルメやアシェットデセールの腕を磨く。在仏中、フランス三大コンクール「ガストロノミックアルパジョンコンクール」優勝。活躍の幅を広げている。当日会場にてお支払いください。エプロン【東京】恵比寿レザネフォール「菊地賢一シェフ」と一緒に創るスイーツワークショップ(東京)14:00~16:00(受付開始13:30)申込受付は終了いたしました。