茸蔵の代表~しいたけに恋した男~黒木慎吾です。宮崎を愛し、乾しいたけに惚れ、日向時間の中でのんびりと家族で生産・加工・販売を一貫してやっている小さなしいたけ屋です。前職はデパートやスーパーなどにテナントで入っている青果物専門店に15年勤務(サラリーマン)していました。温泉・森林セラピー基地・貴重な苔類の残る自然豊かな地域です。よる影響での生産地減少で生産者が減っているのですが、乾燥することで旨味が増し、栄養価も高くなり、いろんな食材に旨味として使われている原木乾しいたけの「このおいしさをもっと知ってもらいたい、絶やしてはならない!!」と思い生産しております。さんのコミュニティ投稿はありません。