音楽のビデオとか、、相も変わらず、食べ物の写真ばかり載せてます。この豚肉は、高知県の奈半利というところから頂いたもの。焼きすぎちゃいましたが、こちらは激ウマの豚肉。自分が知らないだけなんでしょうが、色合いといい豚肉でこんな脂身のさしを見たことがないんですがいやあ、、美味しかったです。(よねがおか)地区は標高400mの位置にあり、そちらでゆず豚は飼育されています。結果良質な豚肉を生むことが可能となっております。甘みと旨味のある食味が特徴です。21:32:27へ〜、こだわりの豚肉なんですね。本当にさっぱりしていましたか!?豚肉も美味しくて好きなんです。ポークステーキを作るんです。牛肉よりも味の差が少ないと思う豚肉ですが、ちょっとこだわってみたくなりました。見た目だと脂の多さが気になったのですが、その脂がまったく気にならないし、肉質はがっしりではなく、空気のように柔らかい、ちょっといままで食べたことのない豚肉でした。前記事の中目黒フレンチのメインは、低温調理した豚のローストでしたが、こちらはギュッと肉質も旨味が凝縮されていて、シャリっていう食感がたまらないって感じで、、そういった意味では、僕は豚の方がはるかに味のバリエーションが多いのでは、、と思っています。かみさんからは、「お前は単にケチなだけだよ、、」なんて言われますが、ぼくも牛肉より豚肉の方がダントツに好きです。