簡単・時短の自家製カレールー!添加物なし・低脂肪・塩分控えめ・リコピンたっぷり。簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。自家製カレールー!添加物なし・低脂肪・塩分控えめ・リコピンたっぷり。以前より紹介させていただいた我が家の市販のルー不使用・30分以内で出来るカレー。詳しくはこちらの記事をご覧ください。ルー不使用・30分以内!時短ヘルシーカレーのススメこのカレーを作るための自家製カレールーのレシピですイチから作っても30分以内で出来てしまうのですが、このカレールーを作っておけば、より速く出来てしまいます。市販のルーと違い、添加物なし、低脂肪・塩分控えめ・リコピンたっぷりのカレーです。手作りカレールーというと、とにかく必死に混ぜながら炒め続けて作る・・というようなイメージですが、これは順番に数分ずつ炒めていくだけ。ヨーグルトの水分を飛ばすのに少し時間がかかるけれど、これも、ヨーグルトをあらかじめ水切りしておけば短縮できます。調理時間:25分Comment面倒に思いがちな自家製ルーですが、材料を順に炒めていくだけですぐ出来るので、簡単で楽チンです。このルーを作っておけば、添加物なし・脂肪や塩分控えめ、トマトのリコピンたっぷりのカレーがすぐ出来てしまいます!ヨーグルトの水分をしっかり飛ばすことがポイント。酸味は消えてコクのみが残ります。トマトペーストを使うのが時短のポイントです。^※倍量以上で作る時は、ヨーグルトの事前水切りを強くオススメします。※このルー全量で、カレー約3人分です。材料の分量は、お肉150g、野菜や豆類300g、水500ccを目安に。普通のカレーと同じように作ります。火の通りやすい野菜やお肉を使えば、ほんとすぐ出来ます。野菜やお肉を事前に炒めるかどうかなどは、お好みで。※今回の具は、豚薄切り肉、にんじん(ピーラーでうすく削る)、いんげん、しめじ、枝豆カレールーを入れます。沸騰後、弱火で4~5分煮るととろみがでてくるので出来上がり。コクが欲しい場合は、お好みでバターや生クリームを加えても。゚゚*ここから子供の分も作れます。子供の分は、違う鍋に取り分け、牛乳を好みの量加える。※うちの子の場合は、大体できたカレーと同量の牛乳を入れてます。同量のバターと薄力粉を練ったもの(バターをレンジで10秒ほど加熱し柔らかくすると混ぜやすい。)を加えてとろみを付ける。これが面倒な場合、水切り片栗粉でもとろみはつきます。牛乳を入れた分、塩味も薄まるので、最後に塩を加えて味を整えるのを忘れずに。牛乳でトマトの酸味もやわらぐので、いわゆる日本の子供用の甘口カレーの味になりますうちの子供も、このカレーだと、普段そこまで好まない野菜もパクパク食べてくれます!ルー自体も、トマトや乳製品がベースなので栄養満点。週末に時間があればルーを作っておき、週の半ばはカレーで楽させてもらってます。