qooneLL編集部FacebookでシェアTwitterでシェア豚肉の生食が規制されて久しいブヒね。牛レバーの生食規制がされてからはモウ数年が経とうとしています。それでもやっぱり生肉が食べたい。生肉のあの弾力、生レバーのとろけるような食感、ドーンと伝わってくる肉の甘み。あの感覚が忘れられないんだ。どこかに生肉が食べらるところはないだろうか。そんなウマい話はあるわけな......!!!馬だ!!!生肉中心の馬肉専門店はい!というわけで、板橋駅前にある『馬の串ん』にやってまいりました~!こちらは生肉を中心とした馬肉料理専門店なのです!店内の明かりが赤ちょうちんを模した赤い照明なのでメニューの写真を撮ったら真っ赤になってしまいました。それはさておき、こちらの串メニューはすべて生肉なんですよ~!普通のメニューもきんぴらゴボウ(馬肉入り)、マカロニサラダ(馬肉入り)といった感じに隙あらば馬肉を入れてきちゃうあたり、シビれますね。馬肉料理のオンパレードビールを飲みつつ待っていると、まず運ばれてきたのはマカロニサラダ(馬肉入り)です。マカロニサラダの中に焼いた馬肉がゴロゴロ!そして、ちょっと甘みがあってコク深いドレッシングがかかってます!何これ超うまい!前菜としてジャブ的に頼んだつもりだったのにいきなり強烈なフックを食らった気分です!今回のお目当ての生肉です!肩ロース!モモ!バラ!サーロイン!こ、これはまさしく我らが追い求めていたお宝!生肉!にんにく醤油をチョイとつけてペロリといただきます!やわらかいロース!肉々しいモモ!脂身たっぷりのバラ!とろけるサーロイン!生肉サイコー!!!さらに追い討ちをかけるようにレバ刺し~!口の中でデロンととろけてブワ~ッと広がる濃厚レバー!すご~い!うま~い!久しぶりのこの感覚!たまら~ん!こちらは馬肉のタタキ!生肉を食べてもうこれ以上おいしいものはないと思ってたのですがまだまだありました!馬肉の表面をジュワッと焼いたタタキです!肉の旨みをしっかり閉じ込めて甘辛なタレで味付けされておいります!ローストビーフの馬バージョンとでも言いましょうか。ごはんに乗せたら2億杯くらいはイケますよ、これ!最後は馬肉の激辛スープで締めます。焼肉屋さんに出てくるカルビクッパスープの馬肉版。スープはしっかり辛いけど卵が入っていてほどよくマイルドになっています。馬肉はホロホロとほどけるほどにやわらかく煮込まれていてたまりません!ウマヒヒーン!馬もウマいな~。馬肉はあっさりしていて牛肉や豚肉にくらべると物足りないというイメージがあったのですが、そんなイメージは完全に払拭されました。電話番号:03-6903-5780参考サイトURL:http://tabelog.com/tokyo/A1322/A132201/13146883/FacebookでシェアTwitterでシェアこの記事が気に入ったら「いいね!」をよろしく。qooneLLのオイシイ情報が毎日届きます。旨みの暴力!蛤・トリュフ・セップ茸の香り高い芳醇なラーメン!中目黒『串若丸』チーズピーってなんだ!?基本串から創作串まで全串おいしい焼鳥屋はここだ!qooneLLqooneLLの無料アプリ登場。ココイチのルーは〇辛が一番人気だった!【基礎の基礎が旨いってことを今日何度も言っておきます】ピッツァの基礎知識~ピッツァ・クワトロ・フォルマッジ編~ザボンとボンタンって同じなの?ザボンについて調べてみた。Reserved.トップページ食うモテる揺れる汁(知る)qooneLLって?。