シルシスマートフォン用の表示で見るシルシ食に関係した情報をお届け致します。photoこんにちは最近思ったこと。現在ではあまり見かけなくなった角砂糖、きれいな形ですよね。あのきれいな形はどうやって作っているのでしょうか。そこで今日は『角砂糖』の話をしたいと思います。今日の最後にスポンサードリンク角砂糖はこうして作られている砂糖を立方体にする方法その答えは、グラニュー糖に糖液を加え立方体型に入れて押し固めて作ります角砂糖はグラニュー糖から作られています。グラニュー糖に糖液(サトウキビなどを使って砂糖を製造するときに、原料を砕いて汁を搾り不純物を取り除いた液)で湿り気を与える程度加えます。四角い型(成型機)に入れて押し固め、乾燥機で水分を取り除いて完成です。きれいな立方体になる理由は、液体を加えて湿らすことであの形になるわけです。ちなみに、角砂糖の重さは一個約3~4gで統一されています。角砂糖の考案者は?角砂糖が初めてつくられたのは、1843年に現在のチェコ東部・モラヴィア地方のダチツェ村で砂糖精製工場を経営していたヤクブ・クリシュトフ・ラド氏により商品化され売り出されました。当時の砂糖は30cmほどある長い円錐形に固められていました。この塊を削って使っていましたが、使いやすいように小さくしようというアイデアから、現在のような形と大きさが誕生しました。角砂糖のウラ話この砂糖を使いやすいように小さくしたにはウラ話が存在します。当時、必要な分量を塊からナイフで削りとって使用していました。1841年の夏のある日、このヤクブ・クリシュトフ・ラド氏の奥さんが砂糖を削り取る作業の合間に指を切ってしまいます。奥さんが「もう手を切らないでいい様に何か良い方法を考えて」とヤクブ・クリシュトフ・ラド氏に頼んだのです。その年の秋に誕生したのが角砂糖でした。その後、奥さんが最初の角砂糖を手にしたのが、あの怪我から2~3ヶ月してからの事でした。1842年末にはウィーンで販売特許の申請され、1843年の1月23日にこれが認められ、すぐにウィーンで「紅茶用の砂糖」として販売が開始しました。角砂糖が作られたウラには、奥さんを思う気持ちがあったのです。就任したころに作られました。ちなみに、砂糖王の異名を持ち業績を称えて造られた銅像はサイパン島のミドルロード沿いにある公園にあります。今なおサイパン高校の教科書では、松江春次のことを教えています。今日の最後に角砂糖がきれいな立方体をしている理由は、糖液を加えることで成形しやすくしているからです。この形を生み出したのがチェコのヤクブ・クリシュトフ・ラド氏です。現在もなお糖液が使われていることは、凄い発見だったのですね。角砂糖の需要は減少しているそうです。この先もあの白くきれいな形は残ってほしいですね...。今日は角砂糖の形についてのお話でした。最後までお読みいただきありがとうございました。今日の空は雨雲が広がっています。月別アーカイブprivacy_poilcy当ブログのプライバシーポリシーに関しては、https://www.raruka.net/privacy_policy2/をお読みください。reservedスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。