」と喜んで頂けたようでした。)が、大安の日などは何組も重なって、結婚式場や仕出し屋さんから注文が入ったものでした。現在は折り箱の注文は偶にしかありません。代わりにバウムクーヘン・シフォンケーキ等の洋菓子や菓子以外のものに取って代わっています。冠婚葬祭用の木型がかなりの数、眠っています。戦前からの木型も多くみられ、木の材質は勿論、そのデザインや彫りの手際の良さにほれぼれします。良質の木型用の材料が豊富にあり、専門の彫師も多く居て、技術を競っていたのではと想像します。ときにはこれらの木型で何か企画をして菓子を作り、結果お客様に喜んでいただければ、と思う今日この頃です。(No.1)7月の中頃、広島ホームテレビ様からお電話を頂きました。夕方から2時間ほどのニュース番組「Jステーション」の中で、「技の人」という10分間程度のコーナーで「有平糖・ありへいとう」(飴細工)の製造過程を取材したいとのことでした。「有平糖」は安土桃山時代に日本に伝わった「南蛮菓子」(他に、かすてら・金平糖・カルメラなど)がルーツで、現在では主に茶道の干菓子の大切なアイテムの一つになっています。真夏ですので、飴の煮詰温度も他の季節より10°C位高く、100数十度。秋や冬に作業するよりはるかにやり難いです。取材時間は3時間半程になりました。「有平糖」を砂糖の状態から、最後出来るまでじっくり撮影。飴を細工する場面は他の菓子屋さんのを見たことがありますが、グラニュー糖から煮詰めていく所はあまり公開されていない様です。放映はテレビ朝日系列の広島ホームテレビ(8/11)と岡山・瀬戸内海テレビ(8/28)でした。10分間にうまいこと纏めてあり、私の作った有平糖達をきれいに撮影して頂いており有難かったです。ディレクターの豊田さん、カメラマンさん、カメラ助手の方、お世話になり有難うございました。始めに顔の撮影は勘弁してほしいといったのですが、それでは番組に成らないということで、即却下。挙句の果て、弊社近くの松永湾沿いで島々をバックに、西日をたっぷり浴びながらのインタビュー撮影。放映を見てブラウン管にはみ出る様にアップで映っている自分の顔の大きいのにうんざり、あー嫌だ、嫌だ。テレビを見て下さった方、真夏に暑苦しい顔を晒してスンマヘン!!!※只今その時の放映内容を編集中です。2004年8月30日(木)午後11:00いよいよ念願のホームページ開設にこぎつけました。