18:30トリュフヌードルの美味しさにはびっくりした、銀座ル・コチア。一度夜にも訪問したいと思いつつ、やっと行くことができた。今日は2階のテーブル席へ。落ち着く空間ではある。歌舞伎座を向いたペアシート、テラスの席も良さそうだ。今日は1万円のコースに@1万円のワイン5種コースを付けてお願いした。チーズ、オリーブのパイ包み焼き。オリーブのパイ包みが美味しかった。最初のワインはなんとシャサーニュ・モンラッシェ!ここでテンション上がった。オーナー伊藤さんのワイン好きがよくわかった。コンソメジュレああ、シャルドネにぴったり。自家製スモークサーモン。皮のカリっと感がいいね。自社ファームがあり、そこから直送とか。いろいろな思いがつまった一皿に感じた。これに合わせるのはマコン。私も好きなワインのひとつ。サーモンにはばっちりはまった。