レビュー-ラーメンどうもー、ガイコツ(@of_za_dead)です。中華そば四つ葉さんです。先日来、ツイッターにて胸踊る告知をされていた四つ葉さん。80食限定スタッフが何度も試作を重ねたラーメンをご提供致します。お客様にはアンケート記入をお願いする予定です。四つ葉の新たな挑戦です。この機会に是非ご賞味下さい。淡麗系の上品ならーめんを提供する超人気店。お隣はお寿司屋さんでご親族が経営しているため、寿司も食べられる。低音調理のレアチャーシューが美味い。定休日は月曜日の夜の部と火曜日。昼の部:11:00~15:00、夜の部:17:00~21:00。お店の外にある券売機で食券を買ってから並びましょう。ぐるなびr.gnavi.co.jp今回は定休日の臨時営業。18:00頃に到着したところ、外待ちが10名ほどでした。中にもすでにかなりの方が入店されているようです。今回はこのメニューしか提供していません。これを食べに来たのです。作"と銘打たれた限定メニュー(大林さんとは、おそらく厨房にいらしたイケメンの若い方かな)。鶏と貝の濃密な旨味を全て出し尽くしたという、美味そうすぎる説明が書かれています。着丼を待つ間に、アンケートが届きました。これを食事後に書くわけですね、ふむふむ。ほどなく着丼!いつもながら美しいヴィジュアル。貝出汁スープ特有のグレーに濁ったスープに黄色っぽい油が浮いています。海苔の黒、レアチャーの赤、白髪ねぎの白、三つ葉の緑がさながらラーメンアートですね。食べていきましょうか(^_^)鶏✕貝の塩らーめんのスープさらさらでオイリーなスープ。すすってみましょうか。グハッ!うんまい!!!!!!!鶏は下支え、主役は貝かという味わいのスープ。見た目よりも濃厚なコクがあります!黄色っぽくキラキラ光る油は、もしやバター?ほんのりと、甘みや独特の風味を追加しています。ほっぺた落ち丸!感服スープです。白髪ねぎ三つ葉チャーシューは、いつもの四つ葉さんの大ぶりで薄めのレアチャーではなく、小ぶりで厚く、いつもよりさらに赤いもの。豚でいいんでしょうかね?これ...ひとめは鴨かと思いました(^_^;)独特の歯ごたえをもつ、噛みごたえのあるチャーシューです。鶏チャーシューは安定の美味さ。白髪ねぎ、海苔も異様にスープに合っていました。見るからにパツパツな細麺ですね笑すすってみましょう。ズズズズズズッ...うむ、安定のパツボソ美味し!!予想通りのパッツパツな低加水麺です。350円この日の四つ葉さんのメニューで「鶏✕貝の塩らーめん」のほかに唯一提供されていたメニューが、本日のにぎり、初さんま。暑い日が続いていますが、そろそろさんまも脂がのってくる頃合いですもんねー!食べてみましょう。2018-08-24Amazon楽天市場まとめ...四つ葉さんと大林さんの新たな挑戦、鶏✕貝の塩らーめんは抜群の美味さいやー、くっそ美味かったです。鶏✕貝というと、名店心羽さんの貝塩拉麺という強烈なライバルがおりますが、www.gaikotsublog.com心羽さんを圧倒するくらいにさらにレシピを煮詰めていってほしいと思いました。四つ葉さんの限定情報を逃したくない方は、ツイッター登録されるべきです♪twitter.comお腹もいっぱい夢いっぱい、今回はこのへんで。ブロガー歴2年目の若輩ブロガーです。お問い合わせはこちらまでメールフォームアホがつくビール党です。レビューした全ビールラーメンバカです。ガイコツのラーメンマップ波乱万丈の半生を綴っております。Reading等のデジタル特典を追加料金なしで使える会員制プログラムです。問い合わせフォーム管理人プロフィールスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。