美味しく食べさせていただきました。追いつくことが出来ません。(白初)チャワンタケ(茶碗茸)カワリハツ(変初)クチベニタケ(口紅茸)サンコタケ(三鈷茸)8.逢いたいなぁ~いつかきっと!キノコ写真無し🍄追加記事🍄ヒラタケ(平茸)1.絶対に狙いたい目標きのこ勝手にランキング!ベスト5第1位、ホンシメジ(本占地)感激度、美味しさ、風格、申し分ありません(*^-^*)我々キノコハンターである以上、お金には変えられない憧れのきのこを自分の足で探し、自分の目で確かめ、自分のこの手で収穫したいものなのです。収穫をしたら美味しく頂くのは、自然への感謝の気持ちを込めて大事に持ち帰り、採った者でしか味わえない究極の御馳走です。情報交換ができたら本当にうれしいです。第2位、マツタケ(松茸)収穫の喜びは断トツ!日本人は、何といってもマツタケ様様。;∀;)とお嘆きの方へ朗報です。⇒マツタケの旬!温泉旅行で思わぬお得情報なので必見です!天然マツタケは一生採ることなど出来るわけない。思っている方は是非参考になさってください。第3位、ホウキタケ(箒茸)美味しさも、見た目も楽しませてくれます。した柄の部分がたまりません!こんなきのこどうやって食べるの?と思いますよね~中々しっかりとした味わいのあるきのこなんですよ(*^▽^*)⇒ホウキタケの美味しい食べ方山のキノコ流レシピ大公開!山を歩くと似たようなキノコを見かけます。見分け方を一応確認しておきましょう。第4位、オオツガタケ(大栂茸)一生懸命山を登らなければ、逢わせていただけません。「やったー!見~つけた!」とウホウホで持ち帰って改めて確認して見たら目的のモノと違っていた。⇒きのこの種類を写真で判定する難しさオオツガタケとツガタケオオツガタケもツガタケもどちらも美味しい食用きのこなので問題はありませんが・・・やっぱりオオツガタケだと嬉しい!第5位、シモフリシメジ(霜降占地)実物は本当に美しいグラデーション!日本人好みの味は飽きの来ないキノコ料理の王道と言えます。保存法さえしっかりしていれば、採れれば採れるだけ収穫したいきのこです。毒のネズミシメジとの見分けはしっかりと覚えておきたいですね。これが又、同じような時期に同じような場所に出るのですよね~しっかりと覚えておいた方がいいです。勝手にランキングを付けてしまいましたが、真剣にランクを付けるのは非常に厳しい事です。幼菌は特にたまりませ~ん!山の中を歩いていて、卵を見つけたことありませんか?!きのこって知らないとビックリですよね、きのこだと知っていても中身までは分りません。そんな時は、即中身を確認。⇒タマゴタケを見分けるには?中身を見ちゃいました真っ赤なキノコって敬遠しますか?固定観念をひっくり返すかもしれませんが、タマゴタケは真っ赤で可愛だけでなく夏の食用きのこを代表する美味しさです。́艸`*)可愛くて、沢山採れて、美味しいクリタケは愛情をこめて無駄なく食べてあげたいですよね。晩秋にはそれなりの収穫量が期待できるきのこですのでキチンと処理をして保存しておけば、一冬中鍋材料に困りません。⇒クリタケとニガクリタケの見分け方山のキノコ流を伝授!何事も同じですが、場数を踏むと自信がついてきますね。写真が下手ですみません。栃木県では普通のことですが、県外人には本当に不思議なことってあるものです。理由は定かではありませんが、考えられることってありますよね。⇒ちたけうどん料理が栃木県で愛される理由大公開!ペアを組んで初めてきのこ狩りは、真夏の山で汗だくでした。⇒きのこ狩り日記!チタケは山のキノコ(ジジババペア)の原点アカハツ(赤初)浜のキノコ狩りの代表格で一昔前にはよく採れました。ハツタケよりも色鮮やかなオレンジですが、何故か「赤いきのこ」らしいです(・∀・)「山できのこ狩り」ならぬ「浜できのこ狩り」ですね。⇒ハツタケとアカハツは防風林で採取!千葉の里山できのこ狩りアカモミタケ(赤樅茸)アカモミタケファンが沢山いらっしゃるようですね。可愛くて美味しいからだと思いますが、沢山採れるようなキノコではありません。採取した場所が決め手になりますが、写真だけで両者を判定するのはとても難しいです。⇒きのこの種類を写真で判定する難しさアカモミタケとアカハツハナイグチ(花猪口)長野県人御用達だそうです。幼菌は特にたまりません(*^-^*)イグチって本当に絵になるキノコですよね。キノコ狩りの楽しさを倍増させてくれます。イグチの仲間は多くて、初夏から晩秋まで様々な種類で楽しませてくれます。世界中(?)と言っていいくらいたべられていますね。3種類のイグチのそれぞれの食べ方を紹介しています。⇒キノコのイグチの食べ方は、郷土食で郷土色?が出ますアンズタケ(杏茸)いい~香り!傘のヒラヒラがとってもいい(*^^*)我が家では、アンズタケを見付けたら決まってワンパターンの○○を作ります。何かみんなで相談でもしているようです。)・・・・一斉にお目覚めのようです。小さな小さなキノコ菌君たちの働きについて考えたことありますか?勤勉な彼らの働きに改めて注目してみてくださいね。幼菌は、虫付きも少ないし形のまま食卓に上るので口に入れる最後まで癒しがあるんです。3.見つけて感激立派なキノコウラベニホテイシメジ(裏紅布袋占地)傘にシミがあるのが特徴です。傘の中心~端にかけて、こげ茶~薄茶になっていますよね。その薄茶の場所に所々こげ茶の親指で押したような跡があります。デカい(*^^)v堂々たるその姿に恐れ入ります。裏のヒダがピンク色ですね。個人差がありますが、苦味を魅力に感じる方もいらっしゃいます。・・・チョッと苦手ですが・・・シメジってキノコの総称のようです。地面を独占するかのように「占地」キノコが発生するところから名前が付けられているようです。キノコ達みんなが○○シメジと名乗りたいようです。以前は、ただデカくてクドイイメージでしたが、ある方にアカヤマドリタケの食べ方を教えてもらってからの印象が変わりました。敵ながらアッパレじゃ!毒を忍ばせている事などどこ吹く風、潔白を主張するかの純白です。日本のどこの山でも見かける毒キノコなので、絶対に覚えて欲しいきのこです。過去に悲惨な中毒事故も有りましたので、合わせてどうぞ。⇒ドクツルタケの事故で一家全滅!絶対に見分ける方法を伝授コウタケ(香茸)これぞキノコ!と言った香りがプンプン、料理方法はきのこご飯が定番のようですが素焼でも美味しいですよ!(^^)!地方色が濃いきのこと言えるようで、混ぜご飯の紹介と衝撃的な光景を目にした様子を記事にしました。⇒香茸レシピと保存法!むかし福島のお蕎麦屋さんで見た光景ニンギョウタケ(人形茸)松茸の発生する場所に多いとか?!関係があるかどうかは分りませんが、存在感バッチリです。思いながら初めて口にしてみました。⇒キノコの種類の写真『ニンギョウタケ』を食べてみましたクロカワ(黒皮)地面にどっしりと座っていらっしゃる・・びっくり(*_*)しました。お~!」まるで親分さんのよう、だけど食べてしまいますよ。絵本の世界ではモチーフにされていますよね。食用のタマゴタケと間違えることがあるようです。雨上がりのベニテングタケのイボイボが流れ落ちるからです。写真で違いを解説していますのでご参考下さい。⇒ベニテングタケを食べたら美味しいらしい?!けど絶対にだめ!イボテングタケ(天狗茸)工場地帯の緑地帯で見つけた毒のテングタケ☠ふてぶてしいほどにガッシリしていて無敵を誇るかのように微動だしません。(゚д゚)!毒キノコの中でも一番のガッチリタイプですので、いかにも毒キノコと言う感じです。毒キノコは一つ一つを覚えてしまいましょう。⇒毒キノコ!2017年に遭遇したワル仲間一挙紹介!マスタケ(升茸)鮮やかなオレンジ色に大きな扇子型。立派すぎ!枯木に発生するので、目の高さで出くわすと何か主張してくるようです(@_@;)何かおっしゃりたい事でも・・・?我々は見つけても素通りですが、一度食べさせていただいたことがあります。⇒旅行のおすすめ!偶然見つけたお店でマスタケを食べましたオオウスタケ(大臼茸)お餅がつけそうな?!大きい口が開いているような?!お見事(◎_◎;)富士山の大きな懐を散策して初めてオオウスタケを見た時は、本当にびっくりしました。塊を崩して料理するのがもったいないくらいです。菌糸のド根性ぶりは、中々のものですのできのこ本体ばかりでなく、菌糸にもフォーカスしてみてくださいね。大型のキノコはやっぱり貫禄を感じてしまいます。写真は富士山のオニナラタケです。日本のみならず世界中にハバを利かせているきのこらしいです。楢の木が世界中にあるってこと?!かな⇒世界最強きのこナラタケ!その戦略を探りますアイシメジ(間占地)「アイシメジかぁ~」と、きのこの差別はいけません。シモフリシメジを狙っている時についつい出てしまう言葉です。それなりに収穫量も味もいいのですから、有難く頂戴致します。⇒シモフリシメジは一家の大黒柱!平成の子供は足が長い?!アブラシメジ(油占地)一通りいつものコースを歩くとそれなりに採れてしまうキノコです。;∀;)でも、とってもお上品な味です。キヌメリガサを見たのは、富士山須走口5合目の小富士周辺です。富士登山ではなく、キノコを観察しながらのトレッキングに最適な場所ですよ(*^_^*)⇒きのこの種類を写真で紹介!富士山5合目小富士周辺にてアイタケ(藍茸)色も綺麗で味もいい。思わず採取しますが、澄まし汁以外に食べ方を知りません。いつも1本だけぽつんと・・・(*^。^*)「藍より青く」のあの藍色です。弟子が師匠の学問や技術を超えるという意味を踏まえてきのこの世界をのぞいてみませんか?⇒「藍より青く」は親を踏み台にして成長?!ヤグラタケって?シヨウゲンジ(正源寺)初めて出逢った時は感激でした。意外と採れる時は大量に採れるのでとっても助かります。お寺の名称ですが、お坊さんの事を表していますよね。味もいいのですが、どうしてもオオツガタケのミニ版的なイメージになってしまいます。(^<^)損なツガタケのために、名誉挽回のお話があるんです。⇒ツガタケの正体を暴く!地球防衛軍は静かに密やかに任務遂行ムキタケ(剥茸)虫付きが少なくて扱いやすい、鍋には欠かせないキノコ。木から採る時はチョッと申し訳ないような・・と言いつつ、もぎ取ります。物言わぬきのこ達・・・何か言いたそうでしたので代わりにお願いを聞きましたよ。⇒ムキタケの願い!ムキムキムッキーの主張ヌメリササタケ(滑笹茸)名前の通り傘はもちろん少し紫がかった柄までヌメヌメ。柄の歯ごたえが特徴的、幼菌の内がいいですね(^-^;ネバネバ食品の代表として体にいいはず!特に鍋料理でのヌコヌコはたまりません!⇒健康食品としてのキノコの効能はいかに!期待しちゃいます。ハルシメジ(春占地)本名は、シメジモドキ。キノコハンターには有難い春に出てくれるキノコ。⇒春をイメージする言葉と言えば?ハルシメジは外せません一年がぐるりと回って又同じ季節を感じさせてくれる自然って有難いですね。⇒ハルシメジは別名シメジモドキ1年ぶりの再会ですハタケシメジ(畑占地)公園でも発生するキノコなので有り難いです。́∀`*)ウフフ株で発生するので量も満足、一度発生する場所を見付けてしまえば数年は楽しめるきのこです。鍋に入れるとチュルンチュルンして美味しいですよ(*^-^*)見た目の通り、キクラゲの仲間ですので体にも良さそうですね。採っても食べても良い天然きのこは最高!⇒キクラゲの効能あなどるべからず!ヘラヘラしたのに凄いヤツハナビラニカワタケもれっきとしたきのこ。一つの鍋で一緒にしてもそれぞれに美味しく、きのこのダシがミックスしたものが二度として同じ味にならない事でしょうか(@_@)5.見つけたら儲けものキノコ中々出会えないキノコタモギタケ(楡茸)??なぜか楡(ニレ)と書くようです。一か所でた~ぷりなにしろ一株がデカい!それにしても、強烈な黄色です。⇒タモギタケは山のキノコの上流階級?奇抜なレモンイエローヤマドリタケ(山鳥茸)淡い色合いがたまりませ~ん。お逢いできないんですよね~大好きな色です。フランスのポルチーニはヤマドリタケの事です。山のキノコ(ジジババペア)は、山に行って拾ってきたきのこを持ち帰り冷蔵庫にあるモノで料理します。「天然ポルチーニのクリームパスタ」という料理ですが・・・何か?一般的にイタリアンレストランで「天然ポルチーニのクリームパスタ」を手軽に家庭で・・となるとおススメなのが⇒ポルチーニパスタは牛乳で。山のキノコ流レシピ大公開ムレオオフウセンタケ(群大風船茸)単独でしか見たことがないので是非、群れている所を見たい!!1本だけでこの堂々とした姿。想像しただけで・・・味も抜群です(@_@)何しろデカい!デカくても、やっぱり魅かれるきのこは魅かれるのです。秋になるときのこの露店を見かけますが、そこでも中々並んでいる様子は見かけません。⇒オオモミタケの値段と味はあってないようなきのこ市場エノキダケ(榎茸)数少ない冬場のきのこ一度場所を覚えれば木がなくなるまで一冬楽しめますね。一般的にスーパーで見かけるエノキダケと天然モノは全く違う色形をしています。🍄きのこ狩りに行って予想以上のお土産を発見した時はそれはそれは嬉しいものです。地中深くに菌核が、がっしりと伸びてい手数料相当深いです。⇒黒いラッパの音は、耳をそばだてて・・・山のキノコの独り言キシメジ(黄占地)結構まとまって発生する様子を見かけます。自然界の黄色いきのこは普通に食用になっていますね。山ではなく浜にも黄色いきのこがあるのです。環境が悪くて、もうお目にかかることは出来ないのかな?そんなことをまとめてみました。裏返してみるとヒダではなく針がみっしり(^’^)きのこの命名の秘密があるのです。日本人は鹿の舌を連想したようですが・・・注目ポイントが違うようですよ。松の木は特別にキノコと仲良しのようですね。松と仲良しは・・御存知○○とキシメジの欄でご紹介したシモコシです。いえば松竹梅それぞれに代表的なキノコがあります。○○の答えを確認してくださいね。⇒きのこ界の松竹梅!山のキノコ(ジジババペア)流解説クロラッパタケ(黒喇叭茸)なぜ黒?本当におもちゃのラッパ📯のようです。意外と旨い!チョッと難点が・・・もろいので洗っているうちにポロポロと・・・そんな時は、面倒なので手抜きをします。⇒きのこパスタ!山のキノコ(ジジババペア)流手抜きとコツアミガサタケ(網傘茸)貴重な春のきのこなんとも憎めない面白い形(*^。^*)見れば見るほど不思議な形。頭でっかちの二頭身のキャラクターのようですね。中身が・・・○○と同じなんです。家の庭でもきのこの事を考えてしまうのです。⇒家庭菜園からキノコ考察(アミガサタケ)ムラサキシメジ(紫占地)のっぺりとした紫のお饅頭のようなきのこ。集団生活がお好きなようで1本だけが、ぽつんと出ていることはあまりないのでよ~く回りを見ると思わぬ収穫にありつけます。この写真の中だけでも10個はありますので、数えてみてくださいね。「あっこっちにも、向こうにも」コチラの御方は写真移りがあまり宜しくなくて、すみません。品の良い衣服を身にまとっているようです。⇒きのこの種類を写真で紹介!貴婦人のような『ムラサキシメジ』ツチグリ(土栗)土から出てきた栗・・・と言うよりは剥きかけのミカン?お皿の上の中華まん?クヌギのどんぐり?アクセサリーのモデルデザインにされるようですよ(*^▽^*)色はパッとしませんが、中々可愛いですね。ツチグリは、デザインの可愛らしさに特徴があります。図鑑を写真集に見立てると見方の幅が広がって面白いですね。冬虫夏草(とうちゅうかそう)読んで字のごとく、虫ときのこの合体ものです。゚Д゚)中国4000年の歴史を感じてみてください。漢方効果と副作用!あっと驚く裏話!」キタマゴタケ(黄卵茸)惚れ惚れするほど綺麗な黄色。タマゴタケと同じように美味しいキノコですが毒のタマゴタケモドキも黄色なので要注意です。神のお告げのような夢の話があるんです(*^。変なきのこはまだまだ沢山ありますが、変なきのこに出逢った時は写真に収めるのも楽しいです。7.あ~、いらっしゃったのね・・・コフキサルノコシカケ(粉吹猿腰掛)漢方ではおなじみ。何んとか使えないかな?って思って色々と考えてみました。⇒コフキサルノコトシカケの効能と煎じ方!公園で発見どうする?カキシメジ(柿占地)ハイ!毒キノコです☠いかにも食べられそうですがそこが落とし穴、お気をつけあそばせ!「毒キノコの見分け方は?」との質問がよくありますが毒キノコの共通点は、一度でも中毒事故の報告があったら図鑑に「不食・毒」のレッテルが貼られます。毒キノコは一つ一つ覚えるしかありません。わからないきのこは、絶対に口にしないでください。カキシメジって本当に正統派のきのこに見えますよね。⇒カキシメジの見分け方は素直にキノコらしいか?らしくないかカベンタケ(花弁茸)小さなキノコです。それほど美味しい訳でもないのですが、秋の山を彩りますね(*‘∀‘)山を歩いてカベンタケの黄色に癒されます。野菜のお花を紹介しています。(白初)「○○ハッ」シリーズは結構見かけますので食べられるキノコだけ覚えるのがベストですよね。シロハツは毒ではないけど「美味しい」と聞いたことが無いので食べたことがありません。悪しからず_(._.)_ハツタケは黒松林の防風林でよく見かけますが、シロハツは広葉樹林でよく見かけます。千葉には「○○ハツ」シリーズ短足組を多く見かけます。昔は防風林でハツタケがいっぱい取れたことがありました。浜のきのこ狩りは、防風林ではよく見かける風物詩のようなモノだったようです。⇒山のキノコ(ジジババペア)3つの夢!浜のキノコに逢いたいチャワンタケ(茶碗茸)子供用のお茶碗ですね(;^ω^)鮮やかな色も見逃せません。実は子供用ではありません?実は、モリモリ食べる○○が一生懸命に働くために使っています。⇒チャワンタケは誰のための茶碗?山のキノコの独り言カワリハツ(変初)よく見かけますが、短足がかえっていい感じですね(^0_0^)色の変化が楽しめる?色の種類が多い?きのこについての疑問は尽きませんよね。紫でも赤でも茶色でも総称をカワリハツと呼ぶようです。⇒キノコの疑問カワリハツは変化の変クチベニタケ(口紅茸)おちょぼ口、たこ焼き、豆菓子?淡い朱色がいかにも口紅ですよね(^-^)崩れた場所、登山道で見かけました。恒例の夏のキノコ狩りは、汗だらけで山を登りますが途中可愛いきのこ達がチョコチョコ現れては、いやしてくれるのです。⇒夏のキノコは彩り豊か!きのこ狩りデビュー物語サンコタケ(三鈷茸)三本ではなく、三個でもなく三鈷(さんこ)仏教関係の法具の形に似ているそうです。遠~い昔にお目にかかったのですが今回写真で紹介することが出来ませんでした。🙇シモコシには特別な思い入れがあり、シモコシ復活への夢を描いています。⇒里山へのあこがれ!シモコシよ!再び逢いたいものじゃのぉhttps://tibasodekinoko.com/archives/2127マイタケは栽培きのこの優等生ですね。一度だけお目にかかったことがあるのですが、夢幻で記憶から遠のいてしまうのでしようか?スーパーではいつでも会えるマイタケは健康食材ですね。⇒マイタケのレシピはダイエット効果あり?参ったけ?シイタケ栽培で必要な条件があるそうですよ(*^_^*)⇒シイタケと台風の関係は?意外や意外深い関係だったりして!https://tibasodekinoko.com/archives/1110栽培農家さんのご苦労を想像しましたが、出来上がった所に頂きに行くキノコ狩りは止められません。エノキ氷発案者の先生の講演をお聴きして、改めて「キノコって食材は素晴らしい!」と皆さん思われることでしょう。⇒キノコハンターの知識欲を満たす先生をご紹介!お世話になります。ハナビラタケの思い出は遠い昔、初めて天然の大型キノコを見付けた時の感動がありました。大型きのこは、お得感がハンパないです。今後紹介できるようにがんばりま~す。いつの日か??こうご期待!最近の毒キノコ事情より注目株です。⇒カエンタケはきのこ図鑑の問題児触れるべからず!カエンタケは、子供達の遊ぶ公園でも発生が確認されニュースにもなります。食べて毒だけでなく、触ってもひどい目にあいますので必ず覚えておいてくださいね。個人的趣味の世界に御付き合い頂き、誠にありがとうございました。彼らなりに一生懸命地球環境の大仕事の一部を「分解」といった形で担ってくれています。言うと、ちょっと愛情が湧いてきませんか?!山のキノコ(キノ小僧&キノ子バァバ)は、キノコが大好きですよ(#^.^#)🍄追加記事🍄ヒラタケ(平茸)しばらくぶりのヒラタケとの再会は、素敵なストーリーがありました。狭い我が家の庭に30年前に頂いたタラの木の切株からヒラタケが出てきました。当時頂いた知人にお願いして農園を貸して頂くことになったばかりの事でしたから何かのご縁を感じずにはいられません。詳しくはコチラをどうぞひらたけレシピNO.1は?今年一番の嬉しい出来事あわせて読みたい記事:関連記事はありません。Tweetキノコの種類を写真で紹介SNSでもご購読できます。キノコが大好きな「山のキノコ」と申します。一心同体の夫婦で二人で一人前です。*メールアドレス(公開はされません。*スポンサーリンクキノコの名前キノコ図鑑ではカタカナ表記することがほとんどですが、この記事では平仮名とカタカナ馴染みやすい方で全編を進めさせていただきます。