衣笠は、忠臣蔵のふるさと播州赤穂のそば店です。播州赤穂に昭和49年に創業いたしました。以来40有余年の長きに亘りご愛顧賜り誠にありがとうございます。蕎麦は生き物、繊細です。赤穂産の玄蕎麦からゆっくりと石臼で挽く事で熱を持たせず、風味豊かな粘りと強いコシのある蕎麦が出来ます。蕎麦は高温多湿を嫌いますので、夏場は朝夕二回石臼挽きをします。挽き立て、打ち立て、湯がき立て、三立ての自慢の蕎麦をどうぞご賞味ください。「ひょうごいいね」優秀賞受賞しました!「たいへん名誉な優秀賞に選ばれて、今後ますます蕎麦に精進いたします」2019年2月3日テレビ朝日(ANB)関東ローカルチャンネルの「食彩の王国」で、当店が紹介されました。※再生はこちらから2018年12月20日ブログを更新しました。2017年12月1日ホームページをリニューアルしました。reserved.サブナビゲーションプライバシーポリシースマートフォン。