日本各地のラーメンに関する情報を正しく楽しく学び、次世代に継承していきます。楽しいラーメンの豆知識やマナーを学び、共有することで世界中にラーメンファンを増やします。検定ID:00000362日本ラーメン検定の認定証が届きました!2019-03-23八ちゃんラーメンが、横浜ラーメン博物館に出店!中央区天神付近1968年の創業以降、50年間本店のみでの営業を続けています。ホームページがなく、基本的には取材を受けていないため、ガイドブックなどにも載ることがありません。ラーメンを食べたくなったら、井筒屋の前の「四方平」が、お薦めです。昭和12年創業の「四方平」は、あっさりとした豚骨しょうゆ味で、さらっと食べれる絶妙のスープです。黒龍酒造の中で最もパフォーマンスが高いお酒です。黒龍の特徴である気品の良いまろやかな旨さ、洗練された味わいは健在。ステーキが、ラーメン専門店とタッグを組んだ。800円になっている。創業50年の歴史を持ち、学生やサラリーマンなどを中心に圧倒的な人気を誇る超有名大行列店。ラーメン界のスーパーレジェンド取材拒否店。国内線出発ターミナルビルの2階搭乗口から3階へエスカレータで上がった正面にあります。全国各地で、2018年のラーメン総選挙が開始されます。(ドラフト2017)ラーメンデータベース福岡の最強ラーメンが決定しました。福岡~久留米:国道3号線沿い数年前から開催しているPCの勉強会を久留米で開催することになり、それでは久留米ラーメンを食べに行こうとの提案があり、久しぶり(10年振り)に[ひろせ食堂]訪問でした。店前に集合したのですが、20人程の行列です。「どうせ、インスタントラーメンなんだから、あまり期待しない方がいい。」と思いながらも、ついつい買ってしまった。通常の三氣らーめんが、680円なので替え玉1回分は価格に盛り込まれているようなものです。野菜大盛りの「ラーちゃん」が人気らしく、私も物珍しく「ラーちゃん」を注文しました。営業時間が、7:00~15:00と朝から食べる「あっさりラーメン」だ。情報を見るときに、注意するのが、定休日と営業時間です。入店すると、左側にカウンター、右側にテーブル席のこじんまりした店内。カウンターは、一蘭を想わせる仕切りがあり、2人ずつで独立した席になっている。トップページに掲載されている、絶対に食べてみたいラーメン店です。国道263号線の野芥交差点を西に曲がって1km位のところにあります。近くには、濃厚とんこつの人気ラーメン店「げんこつ」があります。最初は、清川店だけだっと思いますが、私のラーメン行動となかなか合わなくてずっと訪問機会を逃していました。いまでは、平尾店、中洲店と3店舗を展開する上り調子の人気ラーメン店です。ラーメンデータベース2005年ごろから、食べ歩いたラーメン情報をブログに書いてきました。携帯の写メが流行ってラーメンの写メを撮り始めたのもちょうどこの頃です。離れていますが、車なら5分ほどの距離、那の川四つ角を百年橋の方へ行った(百年橋のたもと)ところにあります。魚介醤油煮干しラーメン福岡~飯塚:国道201号線沿い朝、FM福岡でナカジー(中島浩二さん)が2017年に「豚骨ラーメン発祥80周年」を迎えると言っていました。それは2017年が、1937年に久留米の「南京千両」が開店した時から80年経った年ということです。魚介醤油煮干しラーメン2016-09-23ラーメン物語(YouTube動画)ラーメンの歴史・資料ラーメンの歴史と開拓者の物語をYouTubeで見る。先人の努力があって今がある。この開拓者たちの努力を忘れてはならない。主流の博多ラーメンは、麺の茹で方にこだわります。注文するときには、それぞれのお客様に麺の固さをお聞きします。1mm前後の太さの麺には、次のような茹で方があります。脇山口交差点を佐賀方面に少し行き、ベスト電器がある城西3丁目の信号を右に曲がった路地にあります。店内に入ったらすぐに伝わってくる、このプロフェッショナルな湯切りの技。プロが湯切りをするのは、平ザルですね。[読者になる]を押すと更新情報を受信できます。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。