~γ‐GTPのかなたへ~豊島区を根城にする飲兵衛メタボ。勝手に命名主義者、リアルセンベロ推奨者。そんなバッカスが立ち寄った店の記録。今日は相模原にて麺食。気になる店は多数あれど、時間がない。いう半泣き状態で発見したのが..夜鳴き軒ずいぶんかわった名前で..何事かと思ったら、深夜も営業してるからこそのネーミングかな?外装にはもろレプリカな「キンチョール」の看板があったが..店内もそんな感じで。昭和チックを演出したいのが丸出しの、ちょっくらヤバいセンス。木目調でやたらと広く、入口側はキッチンを囲むようにカウンター席。反対側はカウンターから横にテーブルが生えたように、4~6人用の席が。夜鳴きこってりラーメン(700円)だし醤油ラーメン(650円)つけ麺(700円)辛肉味噌ラーメン(700円)激辛肉味噌ラーメン(700円)価格設定が近すぎる。ネーミングからして左上に表示されている、夜鳴きがついたもんが基本ということでこってりラーメンにした。4分程度か?到着したどんぶりは一見少な目に感じたが、口の大きさが狭めなだけで、底が深いから、まあまあのボリューム。白濁したスープにタレ色が付き、背脂がバババッとかけてある。スープを飲んでみるんだが、これが悪くない。背脂とは他に独特の甘みがあるし、豚骨だけじゃなくて鶏+豚の白湯なのか?いや、むしろ背脂が無かったら、豚は感じないのかも。動物系だけど臭みの類は弱く、粘性の割りに重たさは感じない。舌に乗ったスープから粒状な感覚が伝わるので、ベジポタとまでは行かなくとも、じゃがいもや玉葱の類を溶け出すまで煮込んでいるかもしれない。麺は引き上げてみると、意外にも細ストレートなもの。加水は高めで..ぷりっとしつつ、歯切れも悪くない。食べ味はさほどじゃないが、濃厚なスープをよく絡め取る。チャーシュー、メンマ..そして青葱を合わせて口に入れると、むむ?むむむ?京都系鶏こってりかな?味は違うんだけど、天下一品やよってこやに近しいものを感じる。(天一マニアには「全然違うだろ!」と言われそうだが)トッピングに九条葱とかあるし。想像したよりもナイスだった。大通り沿いで駐車場も広いし、店内もキャパが大きく、朝5時まで営業だから車移動の人には重宝されそうだ。このご時勢ですから消毒用アルコールとまでは言わなくとも、手洗いには石鹸類を置いて欲しいね。(キッチン内にはあるんだろうけど)飲食店に行くと、どうもこういうところが気になるバッカスであった。臭みの無い豚骨ながらコクうま。»PagetopFC2カウンターご訪問ありがとうございます。2010.9.12~プロフィールキンミヤ常飲、らーめん常食。池袋在住の不摂生戦士。(01/27)澄んでいるのにコクがある。(01/26)深夜もやってる大衆酒場。(01/25)地酒と肴で大満足。ランチ蕎麦セットもお得。(01/22)飲みに食事に・・豊島区民に便利な福しん。(01/18)18時までのアピアワと侮れないつまみ。(05/16)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【やっとこさの初訪問。自家製練り物おでんで立ち飲む。(05/16)最新コメントフミ:大雪でも満員の8の日。店内では天災クラスの酔っ払いが。(01/18)Bacchus(バッカス):18時までのアピアワと侮れないつまみ。(01/18)よっきゅん:18時までのアピアワと侮れないつまみ。(2)ユーザータグ文字をクリックすると同ジャンルの記事に飛びます。笑い豚2【注】エサを与えないで下さい。