日本の歳時を映す日本酒。四季折々の移ろいと長い年月の中で培われてきた、お酒を巡るお話を。長年食を多面的に観察してきた後藤晴彦(お手伝いハルコ)が、食文化の現在過去未来を考察します。ある日本はまさに食材の宝石箱。季節毎にうまいもんがあれやこれやと飛び出してくる。そのうまいもんを食いしん坊目線で紹介します。美味しいは世界をつなぐこんなモノ!あんなモノ!さぁ~どんな美味しいモノがあるのか?一緒に探してみませんか?貴方も「美味しいモノ」を探してみましょう。中でもとりわけ古い歴史を持つパンを通して、その楽しみ方や魅力を伝えていきます。おすすめマリアージュおすすめ!至福のマリアージュ互いに香りや味わいを高め合う、お料理とお酒の素晴らしい組み合わせをご紹介します。連載コラムをお届けします。私たちの「食」を支える第一次産業が今、衰退しつつあります。未来の食の為にできることは何か。そんな想いから、全国各地で様々な活動をしている学生たちの取り組みについてご紹介します。すごいぞ、麴くん!佐賀県のとある味噌屋のおいちゃんのつぶやき。