trackbackビジネス書トップ5に入っている「医者が教える食事術」(1458円)が面白かった。医学博士の牧田善二さんが書いた本で、20万人を診たという医者の立場からつづった健康書である。患者の実例を診ているので、信頼感がある。本ばかり読んでいるので、こういった本はリラックスして読める。簡単にいうと、糖質コントロールを基本にしていて、炭水化物や甘味を控えることにより、体重のコントロール、健康維持が図れるというものだ。カロリーと肥満は関係ないという。糖分がたっぷり入った液体飲料の害を強く述べている。清涼飲料水だけではなく、野菜ジュース、果物のジュースも害があるという。食べると害があるもののベスト5が書かれていた。スポーツドリンクも良くないと書かれていたので、やめようと思う。・悪性度ナンバー4......白米、白いパン、うどんなど・悪性度ナンバー5......玄米や全粒粉パン、イモ類この本では、アルコール類は白ワイン、赤ワインのほか、焼酎やウイスキーなどの蒸留酒を薦めている。おつまみはナッツが良いという。血糖値を上げず、ビタミン、ミネラル、タンパク質など理想の栄養分を補給することができるという。↓木の実は血糖値を上げないという↓チョコはカカオ成分70%以上のものをさっそくアーモンドやクルミを買ってきて食べている。ほかに、血糖値上昇を抑えるオリーブオイル(エキストラバージンオイルのみ)、非常に強い抗酸化作用を持っているカカオ成分70%以上のチョコレートも良いそうだ。食べ物では大豆製品、豆乳(プレーンタイプ)は悪玉物質AGEを抑える食材。驚いたのは、食後の運動がいいということ。糖質を食べれば血糖値が上がるが、食後すぐに運動すると、その上昇をおさえることができるという。糖質を多くとったときには食後すぐに運動し、血糖値の上昇を抑えるのがいいそうだ。ウォーキングだけでなく、スクワット、ストレッチなど簡単な体操でも十分なんだとか。・健康な人の血糖値は、空腹時で80~90mg/dl前後。ご飯やパンを含んだ食事をとれば、1時間後に120くらいまで上がり、やがてゆっくりと下降していきます。緩やかなカーブならいいのですが、液体で大量の糖質をとると、とんでもないことになります。液体の糖質は口にしてすぐに血糖値が上がり始め、30分後にはピークに達してしまいます。缶コーヒーを1本飲めば、糖尿病のない健康な人でも30分後には血糖値が140くらいまで急上昇します。これを「血糖値スパイク」といいます。・血糖値がぐんと上がると、セロトニンやドーパミンといった脳内物質が分泌されて、ハイな気分になります。この、ハイな気分になるところを「至福点」と言います。血糖値が大きく下がると、ハイな気分から一転、イライラしたり、吐き気や眠気に襲われたりと不快な症状が出ます。すると、「またあのハイな気分になりたい」とばかり、血糖値を上げる糖質が欲しくなり、同じことを繰り返してしまうのです。これは「糖質中毒」という脳がおかしくなってしまった非常に深刻な症状です。・脂肪を食べたからといって、それがそのまま体の脂肪になるわけではありません。食べたものは消化、吸収の過程で分解・合成されて新しい物質に変化します。糖質が体の中で脂肪に変わるのです。それに、脂肪は食べすぎると便に出てしまい、案外、体内に残りません。一方で、糖質は100%吸収されます。・夕食は寝る4時間くらい前に終えるのが理想です。私たちに備わったシステムでは、食べたものが完全に消化・吸収を終えるまでに4時間くらいかかるからです。......食べてすぐに寝てしまうと、消化不良を起こし、翌朝胃のあたりが重いような不快症状が起きます。動かないことでブドウ糖も溜め込まれ肥満につながります。今日の足跡(そくせき)最低気温3.1度、最高気温6.1度。○......ドラマ「陸王」はますます面白くなってきた。第6話はニューイヤー駅伝の場面がスピード感があって素晴らしかった。こはぜやの陸王のすばらしさが証明されるが、アトランティス社が妨害に入り、アッパー素材のメーカーを買収してしまった。次から次へと弱小メーカーいじめをするが、果たして逆境を跳ね返すことができるのか。第7話ではさらにトラブルが発生するらしい。絶体絶命のピンチ!↑ランキングに参加しています。addressWebsitePassword管理者にだけ表示を許可するTrackbacktrackbackURL:http://8446.blog79.fc2.com/tb.php/3709-976cf34eブログ内検索プロフィールAuthor:yasu新潟県妙高市在住で上越市内に勤務。上越地域のできごと、お店情報、趣味などについて、備忘録代わりに書いています。毎日、更新していますので、よろしかったら読んでください。(01/26)やっぱりケン・ローチ監督はすごい。(06/11)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【北陸地方が梅雨入り。(06/10)著書(アマゾンの電子書籍)私が書いたKindle用の電子書籍です。Kindleのアプリを入れればスマートフォンやタブレット端末でも読めます。1冊100円ですので、気軽に読んでください。