飼育から拘った鹿児島黒豚や鹿児島黒牛など、産地直送の食材をふんだんに使用した料理を提出致します。四季を伝えられるよう、鹿児島の旬の食材を仕入れメニューに取り入れております。その時期にしか味わうことのできない料理をぜひご堪能下さい。炭は、天然の樫や馬目樫の木をゆっくりと日にちをかけて備長窯で焼き上げた、非常に堅い備長炭を使用。オガクズを圧縮して人工的に形成される錦生炭(オガ炭)よりも高価で発熱温度は錦生炭が最高でも1000度程であるのに対し炭自体が発熱して燃える備長炭は最高で1200度にもなり遠赤外線により短時間で火が通るため、素材に炭の香りがのり旨みがギュッと閉じ込められ、ふっくらジューシーに焼きあがります。合わせて約100種類以上を常備し店内にディスプレイしております。希少な焼酎もございますので、ぜひ自分に合った一杯をお探しください。3989円~各種ご用意しております。どのコースもこだわりの料理をご堪能いただけます。種類が豊富なのでお好みに合ったコースをお選びいただけます。多種様々な本格焼酎とのマリアージュをお楽しみください。店内は沖縄を感じさせる民謡や三線の音楽が流れ席は4名様~26名様まで対応出来る完全個室もご用意しております。東京駅・日本橋エリアで大人数の飲み会・宴会はお任せ下さい。見るご宴会・忘新年会コース飲み放題込み全9品3980円から各種ご用意。)やハイボール、日本酒、サワー、カクテル等を豊富にご用意しております。新鮮な馬刺しを食べるなら「麹蔵」に来れば間違いなし。自信を持っておすすめできる料理を揃えております。他にも九州料理のさつま揚げや当店特製ラフティーなど様々な料理をご用意しております。見るドリンク多くの焼酎をご用意。焼酎以外のお酒も、もちろんご用意しております。あなたのお気に入りの一杯を是非、見つけてみて下さい。当店の個室はテーブル席の完全個室。テーブルは2~4名様用なので少人数での宴会や飲み会、接待など様々なシーンでご利用いただけ、最大22名様ご利用できるお部屋もございます。reserved.予約する電話する。