おうちレシピハーブ入りオープンオムレツ今日も、スペシャルなひとときを。今日も、スペシャルなひとときを。味覚マップご購入ハーブ入りオープンオムレツ具材をのせて焼くだけのオープンオムレツは、驚くほど簡単なのに見た目は華やか。クリスマスやホームパーティでのおもてなしの一品として大活躍します。ハーブの香りやチーズの味わいが、白ワインやマイルドな酸味のコーヒーとよく合います。フレッシュなトマト、ハーブ類と一緒に楽しみたいのが「モカブレンド」。エチオピア・モカコーヒーのベリーのような甘酸っぱさと相性抜群です。生ハム4枚モッツァレラチーズ100gオリーブオイル大さじ1つくり方ミニトマトは半分に切る。モッツァレラチーズは一口大にちぎる。生ハムは食べやすい大きさに切る。卵は塩を加え溶きほぐす。フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、溶きほぐした卵を流し入れてゆるめの半熟状になるまで、混ぜながら火を通す。形を整えたら、すぐにミニトマト、生ハム、モッツァレラチーズをのせて蓋をして中火で2分ほど焼く。火を止めて、そのまま5分置いてできあがり。華やかでふっくら仕上げるには、半熟状の卵の上に具材をピザのように全体に散らします。具材の色味を見ながら、バランスよく配置するのがポイントです。