兜煮にすると、ファミチキのような味。イグアナも巨大でグロく、捕まえるときに鋭...よくぞこんなものを食べたな、と感心する体当たり試食旅行記。タイトル通りの本です。「肉辞典」という本があり、それを小型版にしたもののようです。第6章の「日本の肉事情」という部分を除き、オールカラー。食グルメの食材として名高いトリュフはかつては「蛮族の食べ物」とされたものでした。したトリュフの歴史を扱った本のレビューです。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。