小林剛さん22018.06.29ハワイ食は日本人の舌に合うという。!中でもオアフ島の食事情は申し分なしかも。いうことで、ハワイの食通4名のライフスタイルを伺った。今回は、ハワイにて弁護士として活躍する小林剛さんのご紹介!前回に引き続き、3食別に小林さんのオススメハワイご飯をご紹介します。今回は、朝食と昼食2軒。アラモアナ店]誰もが知るパンケーキ店では、知る人ぞ知る一皿を!サラトガ本店やワイキキビーチ店に比べ、並ばずに入れると噂のアラモアナ店はローカルの常連客も多いんです。アラモアナセンターの駐車場を通り抜けた場所なのでショッピング前後に立ち寄ってみてはいかが?パンケーキがあまりにも有名ですが、小林さんチョイスは、ロコならではのブレックファスト・ブリトー(写真:$9.25)。具材はスパムやハムほか、ポテトやチーズ入りで食べ応え十分です」。ブリトーの付け合わせソースは、トマト風味のサルサ以外はオプション。「清涼感あるアボカドのワカモレ($2.50)やサワークリーム($1.50)がよく合います」。[ユッチャン・コリアン・レストラン]日焼け後のクールダウンはひんやりスープの冷麺でユッチャン名物の葛冷麺は、モチモチと弾力のある真っ黒な細麺が特徴です。これにスパイシーなソースをかけたのが小林さんご推薦のビビン冷麺($13.99)で、見た目ほど辛くはありません。きゅうりと甘酢の大根、チャーシュー、茹卵がこんもりと盛られ、別の小鉢に入ったシャリシャリのみぞれ状の牛スープをかけていただきます。そんな麺と合わせて食べたいのが、ボリューム満点でこってり味のカルビ($27.99)。アラモアナセンター山側からワード方面へ徒歩10分の韓国食堂。「ビビン冷麺とカルビの組み合わせは、クセになる美味しさ!」と小林さん。ライトな麺とヘビーな肉、両極なこの2品をセットで注文するリピーターが多いのも事実でございます。レストラン]オバマ前米大統領も感激したハワイキュイジーヌの新星ランチは持ち帰り用も大好評。公園やビーチでのピクニックランチを楽しんでも。魚料理はぜひ試してほしい、と小林さん。「ディナーメニューではありますが、アヒ・ナチョス(写真上:$18)がおすすめです。相性抜群なマグロポケとアボカドサルサに、クリスピーなワンタンチップスをディップしていただく一品にハマりました」。ホノルルの名店アラン・ウォンズ出身シェフが、妻と立ち上げた話題のレストラン。「新鮮な魚に餅で作った衣をまぶして揚げたモチ・クラスティッド(写真上:$24.00)はサクサクの食感で、ゆず風味のソースがいいアクセントになっています」と小林さん。