今回はこれで8,000円弱。瀬戸内の幸を中心にしっかり仕事をされた江戸前寿司をこれだけいただき、さらに目の前のオーシャンビューもお寿司を美味しく感じされてくれるということもあり、とても良心的な価格かと思います。気さくで会話でも楽しませてくれる大将は、職人としての最初の修行は東京で歌舞伎座を観ることだったそう。そのときの学びから、お寿司を握る一連の動き、会話も含めて全てが板前としてのパフォーマンスだとおっしゃっていました。お寿司そのもの(産地や知識)よりも、その場の雰囲気を最大限に楽しませてくれる大将です。>CommentName(必須)E-mail:非公開(必須)Comment寿司浪漫について高級寿司や庶民的な街寿司、ランチ寿司などの食べ歩きを記録した日記です。東京を中心に日本全国の好きなお寿司屋さんを紹介しています。