今日はお天気予報は朝10時から雨!苗植えお手伝い4名様が来てくれるのに、、と思っていたんですが、皆様早起きして9時過ぎには来ていただきました。お客様はワイン好き女子4名さま。畑にすぐ移動して、メルローの畑の端の、一番急な斜面を4列を、テキパキと85本を植えて頂きました。天気予報が外れて運良く午前は降りだしませんでした^^良かった~!でもお昼ご飯中に雨が降りだしてしまって、午後の作業は中止に。植わったばかりの葡萄には恵みの雨にはなりました。雨予報だったので、畑ではなく家で。買ったチーズパン牛ふくらはぎは足1本分と、赤ワイン2本、白ワイン1本、ミルポワをスジを掃除せず、小さく切らず、巨大なまま7時間煮。おかげでプルプルのスジがいい感じでした。スプーンとフォークでお肉をほぐしながら、いい感じに出来ました。ポテトサラダは、ジャガイモが良くなくてちょいゴリっとしながらも、アンチョビと緑オリーブの実と、オリーブオイルで地中海っぽく。デザートとして草餅を。畑からヨモギの新芽だけをたっぷり取ってきて米粉で作りました。触感しっかりで田舎っぽくて良いんですが、もち粉の方がよく伸びて柔らかいから、もち粉にすれば良かったかなぁ。GW以降のワイナリ訪問は農繁期のためお受けしておりません。自社畑2014のメール販売、終了しました。ReservedレンタルHP。