<世界の食紀行トルコ編>日本人がトルコ旅行に行くとほとんどの人が食べるという人気の「サバサンド」。素材をシンプルに調理して食べる。これが一番おいしい食べかたなのかもしれません。世界のおうちご飯ガイドサバサンドの思い出(トルコ編)木漏れ日のなか、かんたんで素朴なサンドイッチを片手にのんびりした時間を過ごしてみるのもいいものです。こんな時間の過ごしかたにピッタリの素朴なサンドイッチを世界の国からピックアップしてみました。只今、サバサンドの販売は中止されています)ボスポラス海峡のエミノニュ桟橋とガラタ橋のあいだで、陽気なおじさんが揺れる小舟に乗りながら得意げにつくってくれるサンドイッチがトルコ名物の『サバサンド』。おどろくことに、舟の揺れは半端じゃなくすごくて見てるだけで船酔いしちゃいそうなんですけど、おじさんはそんなのへっちゃらというかんじ。横半分に切りこみをいれたパンに、焼いたサバの切身(揚げたものもあります)をガサっと挟んでハイッ!満面の笑みを浮かべて小舟から手渡してくれます。受けとったら近くにおいてある塩とレモン汁、生の玉ねぎを好きなだけいれて、いただきます!わたしはレモンをたっぷりかけます。トルコの真っ青な海と空に爽やかな風、そしておじさんの笑顔を眺めながら食べるサバサンドは格別なおいしさ。焼いた塩サバをいれただけのシンプルなサンドイッチなのに、ほんとにすごくおいしい!ちょっと冷めてしまってもこれまたいける!自然と素朴なサンドイッチがほんとうによく合うということを実感してしまいます。日本でも晴れた日に緑がいっぱいの公園や河原でボーっとしながら食べても、きっときっとおいしいと思いますよ。)新市街と旧市街をつなぐ橋があるこの付近はトルコ人がよく集まっていることもあって、サバサンドだけじゃなくていろんな屋台がでています。>ゴマがたっぷりついた塩味のシミット。ワゴンにのせて売られていて、買うとわら半紙みたいな紙にサッと巻いて手渡してくれます。パンにはさんであるものをよくみかけるとおもいますが、こんなふうにして食べたりもします。大口をあけないと食べられないほどボリューム満点!あとピクルス屋さんや焼き栗の屋台なんかもでているんですよ。トルコはほんとにパンがおいしい国です。最後にパン屋さんの写真を。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。Aboutグルメ編集部がグルメに関するおいしい最新ニュース&おすすめトピックをご紹介。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。