Vinワインセラーに配するワインは、カジュアルからフォーマルまでシーンを問わず、お楽しみいただけるよう、フランスからニューワールドのものまで、幅広くご用意しております。中でも、フランスワインはボルドーやブルゴーニュといった、一般的に認知度の高い主要産地の物だけではなく、アルザスやラングドックといった地方の主張の強い、個性的な物にもフォーカスして、セレクトしております。Deutz(アムール・ド・ドゥッツ)は日本では流通が少なく、本国フランスのレストランの40%で消費される高品質シャンパーニュ。そのきめ細やか泡立ちとシルキーな味わいは優雅なひとときを演出致します。こだわりの料理には、しっかりワインと合わせて楽しみたい...そんなお客様には、ペアリングにてご用意させていただきます(基本的には3種類でのご用意)。お客様の好みや料理との相性を踏まえ、抑揚のついたセレクトで、お食事をお楽しみいただけるようご提案致します。ソムリエの使命は、「最良のワインを、最良の状態でお客様に提供すること」、その基本に立ち返り、お客様の語らいやお食事の場に華を添えたい考えでおります。BUFFET』ウエスタンスタイルを中心に和食も織り交ぜた豊富な品揃えをブッフェにてご提供いたします。バリエーション豊かな前菜や25種を超えるデザート。メインディッシュは季節ごとに変わる本格的なフレンチの一皿をお選びいただけます。BRASSERIE本格的なフランスの郷土料理やトラディショナルなお料理をご堪能いただけます。アフター6はワインやビールを楽しみながら、「大人の時間」を充実させるメニューで気の向くままお過ごしください。カルトをお楽しみいただけます。選び抜いた豊富なシャンパーニュ&ワインが華を添え、アニバーサリーでのご利用や大切な方とのかけがえのない時間を最良のひとときにかえてお届けします。EVENT企業イベントや大切なご会食にふさわしい特別メニューやフリードリンクプランなど、各種ご宴会を承っております。お仕事終わりの軽い飲み会から女子会、終日ご予約なしで楽しめるパーテイーメニューまで、あらゆるシーンに対応いたします。Vinスコッチやバーボンを嗜み、“1日の疲れを癒す”。最愛の方との待ち合わせに、食後のゆったりとしたくつろぎタイムに・・・。クリエイティヴなカクテルの数々が大人の時間を演出します。