気づけば2016年も残りわずか。今日は、今年出版された、本棚に置いておきたいスペイン料理関連書籍をご紹介します。美味しいものが身近にある生活っていいですね。レシピを参考に、ホームパーティーで振舞うもよし、友人との集いで、スペインレストラン、バルへ繰り出してプロの味に舌鼓を打つもよし。:原書房スペインの食文化は実に多様。スペイン各地の修道院のレシピから見えてくる、歴史とともに育まれてきた各地の郷土料理。スペインを旅行する楽しみがまた一つ増えそうです。10€》が出版されました。さまざまな観点から考慮し、10ユーロ以下のベストワイン100を選出。毎年セレクトして出版されており、今年で5年目を迎えます。10€》は、シンプルですが読み応えある内容になっており、友人同士でワインの語らったり、微妙なニュアンスを識別する時、あるいは、シチュエーションに合わせたワインを選ぶ際、ワインツーリズムを楽しむ際の手助けとなってくれる書籍。選ばれたワインについて、テイスティングノート、飲み頃、ワイナリー情報、エノツーリズム情報、また、ナチュラルワイン、オーガニック、ビオディナミかどうか等、できる限りの情報が掲載されています。10€》(geoPlaneta社)(www.diariodegastronomia.com)ワインは、スペイン文化に不可欠な要素となっています。今日では、D.O.やレセルヴァ、クリアンサといった用語は皆が知っており、ワインの話になると、好みのタイプなど個々に自分なりの基準を持っています。ワインを理解するのに、高価である必要はありません。10€》(geoPlaneta社)が出版されました。アリシア・エストラーダ氏。スペイン各地の異なる産地から、10ユーロ以下の優れたワイン100アイテムセレクトし、紹介しています。10€》は、シンプルですが読み応えある内容になっており、友人同士でワインの語らったり、微妙なニュアンスを識別する時、あるいは、シチュエーションに合わせたワインを選ぶ際、ワインツーリズムを楽しむ際の手助けとなってくれる書籍。いずれも優れたワイン100アイテムが紹介されていますが、どれも、スペインの多様なワインを代表する、また、多様な嗜好に対応した、スペインワイン全体を網羅した内容となっています。今年は、ナチュラルワイン、オーガニック、ビオディナミを区別して表記し、また、エノツーリズムについても言及。エノツーリズムを楽しむためのアイディアが多く記載されており、30軒を超えるワイナリーの無料テイスティング付きエノツーリズムクーポンなども付いています。Editorial社)が2014年グルマン世界料理本賞で、ベスト地中海料理本賞を受賞しました。グルマン世界料理本大賞の発表は、2015年6月9日火曜日、中国のヤンタイにて発表されます。グルマン世界料理本賞は、料理&ワイン関連書籍のアカデミー賞にあたるもの。受賞することで、国際市場で認知され、海外展開への手助けとなります。世界170カ国から出品がありました。España》は、冷製タパスから温製タパスまで、スペインのベストタパス料理のレシピ集。伝統的なスペイン料理であるジャガイモのトルティージャやコロッケ、ガスパチョから、郷土料理のパエリャ・バレンシアーナ、プルポ・ア・ラ・ガリェーガ(タコのガリシア風)、アンダルシア名物の魚のフライ、エストレマドゥーラ州のミガス・エストレメーニャスまで、バラエティに富んだ、お洒落で、シンプルなレシピを集めました。レシピには、ピンチョス、ミニボカディージョ、串焼き、ピクルスのようなちょっとしたつまみや、グラスやワンスプーン料理、小さいカスエラ料理など、調理に時間のかからない、簡単なメニューなども含まれています。その他、スペインのタパスの起源やソースや付け合わせのベース、スパイスなどの解説も掲載。(www.diariodegastronomia.com)スペインでは1月6日にサンタクロースならぬ、東方三賢人が子どもたちにプレゼントを届けにやってきます。(1日遅れになってしまいますが)プレゼントにオススメなグルメ本をご紹介します。cultoベネチア料理を代表するレシピ100選。10€』、直訳すると、"10ユーロ以下のベストワイン100"。Publicidad詳細はこちら。