レシピTweetPocketひじきと乾燥山菜でおこわを作ってみました。※水煮したわらびを乾燥させます。※水煮したぜんまいを乾燥させます。※水煮したふきを乾燥させます。※水煮した細竹を乾燥させます。※生のニンジンを乾燥させます。乾燥させたわらび・ぜんまい・ふき・細竹・ニンジンとひじきを用意します。ひじきを30分-1時間ほど水で戻します。乾燥させたわらび・ぜんまい・ふき・細竹・ニンジンを1-2時間水で戻します。水を吸ってふくらみます。水切りして乾燥させたわらび・ぜんまい・ふき・細竹・ニンジンを5cmくらいの食べやすい大きさにカットします。もち米を洗いザルにあけ30分おきます。内釜にもち米を入れ、おこわ2合の目盛まで水を入れ、めんつゆ・塩を混ぜ入れます。10を入れ、炊飯器のスイッチをオン!炊き上がったら軽く混ぜて、10-20分蒸らします。山菜は乾燥させると見事にカリカリに乾燥させることができ、乾燥材を使えば長期保存も可能です。山菜が旬の時期にたくさん手に入った場合は水煮した後まとめて乾燥させておけば、必要な時に水で戻せば元のように戻せて、いつでも旬の味が楽しめます。乾燥させる前にあらかじめ下処理をしてから乾燥させるので、水で戻せばそのままお使いいただけて非常に便利です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。