包丁セットのおすすめ最強は?人気の商品比較ランキング2018/08/07ある程度料理ができるようになると、包丁は1本だけでは物足りなくなってきます。食材ごとに最適な包丁を使い分けることで、美味しさに違いが出ることもあるからです。そこで便利な商品が、包丁セットです。様々な種類の包丁が一緒になっています。そこで、どのようなセットを購入すればよいのかをご紹介します。包丁セットの便利な使い方も挙げてみます。包丁セットは本数や材質など、色んなものが販売されています。そこで自分が普段行う料理で必要な包丁がセットになっているものを選びたいものです。同じ食材を切るのに複数の包丁があると無駄ですし、逆に足りない包丁がないようにすることも大切です。包丁の材質にも注意して、自分に合うものを選ぶようにしたいものです。家庭で使う包丁としては、ぜひ揃えておきたいのがこの3本の組み合わせです。包丁といえば三徳包丁が一般的にはよく使われていますが、このセットには三徳包丁は入っていません。その理由は、三徳包丁で切れるものは牛刀でまかなうことができるからです。牛刀は先端が尖っているので、三徳包丁ではできないようなくり抜きといった作業もできます。キャベツの芯をくり抜いたり、あるいはトマトのヘタを取るといった作業は三徳包丁よりも楽に行えます。刃が長いものを選ぶと、キャベツ1玉やカボチャをそのまま切るといったこともできます。牛刀は押し切りができるからです。牛刀は三徳包丁に慣れている人には使いにくいこともあります。そのような場合には、牛刀の代わりに三徳包丁を加えても良いでしょう。ある程度三徳包丁も使いこなせるようになったら、牛刀にチャレンジしても良いかもしれません。家庭では三徳包丁1本でほとんどの食材を切っていることでしょう。そこで包丁の種類を増やすとなれば、最初に便利に感じるのが小さなペティナイフです。これは例えば、ニンニクを刻むなどの細かな作業を行うのに向いています。果物の皮をむくといった使い道があります。逆にそのイメージがあるために、一般的にはわざわざ果物をむくためだけに包丁を1本用意するといったことは考えないかもしれません。魚をおろすための専用包丁が欲しいといった場合に、このペティナイフを活用することができます。大型の魚をさばくのであれば出刃包丁が必要になります。アジなど小さな魚ならば、ペティナイフで十分です。牛刀もペティナイフも、いわゆる洋包丁であり両刃です。魚をおろしたり刺身に切る場合には、片刃のほうが綺麗に切れます。骨付きのまま切る場合には、刃が厚い出刃包丁が必要になります。小アジ程度ならばペティナイフでも代用できますが、鯛などの大きな魚をさばくのであれば頑丈な出刃包丁が役に立ちます。材質で選ぶ包丁セットの種類は決まっても、次にその材質を選ぶ必要があります。包丁の材質の種類は大きく分けて、セラミックとステンレス、そして鋼の3種類になります。それぞれの特徴を理解した上で、どれが必要になるのかを知っておきましょう。軽さが特徴のセラミック切れすぎる包丁が苦手、という人も中にはいます。そのような場合にはセラミック製の包丁がおすすめです。セラミックには長所も短所もあるので、それを十分に理解した上で選ぶことが必要です。長所としては切れ味が良い上に錆びないという点が挙げられます。手入れが簡単ですし、抗菌タイプのものもあるので安心して使用できます。非常に軽いので、女性も手軽に扱えることが利点となります。一方で短所としては、研ぐことができないので切れ味が悪くなると交換が必要になるという点です。セラミックは、硬い食材を切ろうとすると刃先が欠けやすいことも短所となります。軽いということも、大きな魚をさばいたり包丁の重さで切るような刺身には使いにくい点もあります。丈夫で錆びにくいステンレスセラミックの次に扱いやすいのがステンレスです。料理の初心者に最もおすすめの材質と言えます。手入れが楽なので気軽に扱えますし、切れ味も良いものです。ステンレスは非常に硬いので研ぎにくいという短所があります。不可能ではありませんが、切れ味が鈍ってきたら交換することになります。プロも愛用する鋼ある程度料理に慣れてきたら、鋼の包丁が欲しくなるものです。切れ味はステンレスよりもさらに増しますし、使い込むことで扱いやすい包丁にすることができる点も長所と言えます。鋼は非常に錆びやすいものなので手入れに手間がかかります。洗った後はしっかりと水分を拭き取っておく必要がありますし、定期的に研ぐことも大事です。魚をさばくようになれば、和包丁が欲しくなります。そこで包丁セットに和包丁を加えることになりますが、その際には注意点があります。どの位の頻度で魚をさばくのかによって、包丁の材質を選ぶ必要があります。週に何度も使うような機会がないのであれば、ステンレス製の包丁を選ぶことをおすすめします。いうのも、鋼の包丁は手入れが面倒ですし、長く使用していないと錆びが発生するようになります。その手間が面倒でなければ良いのですが、忙しい中で料理をしている人であればステンレスにしておいた方が無難です。その場合、セット包丁は他の種類の包丁もステンレスということになります。料理の頻度や手入れにかけられる時間を考慮して、材質を選ぶと良いでしょう。包丁セット人気おすすめ商品TOP10これから包丁セットを購入しようと考えている人は、どんな種類のものが何本必要になるのかを把握しておく必要があります。刃の材質によっても、使い勝手が変わってきます。ランキング形式でおすすめの商品をご紹介しますので、参考にしていただければと思います。実際に使った人の口コミも、選ぶ際の参考になるのではないかと思います。6,411セット内容は三徳包丁・牛刀・ペティナイフ・パンスライサーの包丁4本セットです。刀身材質はモリブデン鋼なので硬く、切れ味は抜群です。柄はステンレスなので衛生的に使用できます。継ぎ目のないオールステンレス一体形成なので手入れが楽ですし、食器洗浄機でも洗えます。錆びを防ぐために、研ぎなどの手入れは必要になります。我が家はずっとこのヴェルダンです。切れ味も素晴らしいですが、持ち手も凹凸や隙間のない構造で衛生的です。第一印象はとにかく軽い!切れ味も抜群に切れます。一体型なので洗い易くなりましたが切れ味が凄いので慎重に洗うようになりました。2,806三徳包丁とペティナイフの2本セットです。料理研究家の検見﨑聡美さんがプロデュースしていることにより、使いやすさを追求したモデルとなります。ステンレス一体型なので手入れも簡単です。焼き入れ性を高めたモリブデンと強度を高めるバナジュームを含む鋼製とあって、切れ味の良さに加えて研ぎの手入れをしやすくしています。早く購入しておけば良かった。軽くて使いやすいです。ペティナイフがもう少し小さいのかと思ってましたが、ちょうど良いサイズでしたね。3本がセットになっています。料理の鉄人、中村孝明氏が監修した和食に最適な商品と言えます。刃部はステンレスなので錆びにくく、手入れは簡単です。柄はABS樹脂なので持ちやすい上に軽く、初心者には扱いやすいと言えます。刺身や魚のおろしから野菜、肉まで広くカバーできるセットとなっています。持ち手の素材はプラッチックで都合が良かった。