今週に入ってから、弊社商品であります「信州梅酒」の下ごしらえを始めました。弊社の梅酒は社長の実家と弊社敷地内にある梅と岩波酒造謹製の梅酒のために用意した度数の高い日本酒を使わせていただいております。無農薬!!丁寧にもぎ取り、ヘタを取るなどの下処理をし、あくとり、洗浄、漬ける原酒の準備、そして漬け込み・・・。高校生3人のインターンシップと信州・まつもと大歌舞伎。「新酒を楽しむ会」ありがとうございました。