SOY食クッキングconceptmemberworksnews&topicscontact暮らしに寄り添う"おいしい時間"をお届けしますたべること、生きること。「食を通じて未来を拓く」をモットーに食まわりのあれこれを担う料理家チームです。会社員を経験したのち食生活アドバイザーを取得。日本の伝統食を現代の暮らしに活かすアイディアやレシピが得意。20年以上となる大豆ミート料理歴経験を活かし大豆ミート料理研究家として講演・TV出演などで活躍中。著書に「大豆ミートのヘルシーレシピ」ほか。掲載マルコメ株式会社様の会員コミュニティ「マルコメコミュニティ」にて大豆ミート料理教室を開催致しました。記事・レシピ監修を担当させていただきました。Kitchen」コラムにてみそレシピが掲載されました。記事・レシピ監修を担当させていただきました。からだにいいこと」2019年10月号連載"からだにいいコトバ事典"にてベジミート(大豆ミート)に関する取材記事が掲載されました。東京農業大学「食と農の博物館」定期講座にて、大豆ミート料理研究家として登壇致します。magazine)」2019年8月2日号に大豆ミートレシピが掲載されました。2019年7月9日お知らせインターコンチネンタルホテル大阪にてマルコメ株式会社様2019新商品発表会特別セミナー「ブームの兆しに迫る大豆ミート」に登壇致します。2019年7月3~4日お知らせホテルオークラ東京にてマルコメ株式会社様2019新商品発表会特別セミナー「ブームの兆しに迫る大豆ミート」に登壇致します。蒸し大豆ダイエット」池谷敏郎氏共著(ムック)が出版されました。magazine)」2019年8月2日号に大豆ミートレシピが掲載されました。info@soy-shoku.com。