1つの器で主食と主菜がかねられるのがいいですね。※リンク先で食材の詳細を説明しています。...300g(なければ薄力粉)・完全粉...90g(完全粉がない場合は薄力完粒粉(or薄力粉)を390g)・水...300ml作り方ナスは斜め切りにして水にさらしておく。にんじんは薄目の半月切り、大根は細切り、かぼちゃも小さめに切る。鍋にだし汁を張り、ナス以外の野菜をやわらかくなるまで煮たら調味料を入れる。ボウルに粉と水を入れ、菜箸でよくかき混ぜたら(かなり固い生地です)、直径3cmほどに細長くしたすいとんの生地をちぎり、手のひらでできるだけ平たく(2mmくらいに)して鍋の中に入れていく。だんごが浮き上がってくるが、汁が白く濁ってくるくらいまで引き続き10分ほどフタをしてゆで続ける。ナスを入れ、さらに5分ほど煮込んで完成。ワンポイントメモ・生地をスプーンですくって汁の中に落としていっても良いです。・汁をにごらせないため、すいとんを別鍋であらかじめゆでておく方法もあります。・今回は水分の出やすい野菜(大根、ナス)を使ったので醤油と塩の分量が若干多めになっています。Postsもちもちかぼちゃだんごかぼちゃ、片栗粉、塩というシンプルな材料で作る、とても美味しいおやつです。皮ごと使うから栄養もばっちり。子どもの頃から慣れ親しんだ、ふるさと北海道の味です。レシピを見るモロヘイヤ味噌おやき皮から手作り。モロヘイヤのぬるぬるが具にまとまりをもたらしていて、予期せずして良い感じ。第一期食(マクロビオティックを開始してすぐの食事)として掲載されている、主食と副菜を兼ねた優秀な一品。どっちりとしただんごパンです。第一期食(マクロビオティックを開始してすぐの食事)として掲載されている一品。そばがきに塩をふり、長ネギと大根おろしを5グラムほど添えて食べるだけで、他に副菜もつけず一食として良いのだそうです。桜沢氏からの信頼も厚い、日本の伝統的な食べ物です。そば粉さえあれば簡単に作れるので、ぜひお試しください!レシピを見る白菜とかぼちゃの味噌煮込みくたくたに煮えた白菜に、かぼちゃの甘みが溶けた味噌あんがからみます。体が温まりますよ!レシピを見るほくほくかぼちゃ焼き時間をかけじっくりと蒸し焼きしたかぼちゃです。していて、優しい甘さが美味しい。レシピを見るかぼちゃの煮付け醤油とみりんで味つける、優しい甘みの煮付けです。していてお菓子のように美味しい上に、栄養価は抜群。ヘルシーなおやつとしてもおすすめ。かぼちゃさえあれば簡単に作れてしまうのがいいですよね。レシピを見るかぼちゃと玉ねぎの豆乳ポタージュかぼちゃと玉ねぎの甘みが溶けた、とろとろの具だくさんポタージュです。|文章・画像の無断転載を禁じます。