今回はフランス定番のインゲンのくたくた煮をちょっとアレンジした「人参といんげんのバターコンソメスープ煮【#簡単#節約#時短】」のご紹介です。野菜をくたくたにまで煮るのはフランスの定番の野菜の調理法の1つ?!あちゃ~素材の歯ごたえが...チックなことはたびたび関係ありませんで、とにかく煮過ぎなくらい煮ることが多いんですよね。もったいないなぁ、と思うのですが、よくステーキの付け合わせになっているインゲンのくたくた煮は別。これは歯ごたえなしで、くたくた~が美味しいんです。カロチンも入れとこ思って人参もプラス。調理ポイントはとにかく蓋してじっくり煮ることのみ。したコンソメバターがしっかりしみてて結構いくらでも食べれちゃいます。常備菜にしていただいて副菜やお弁当のおかずにも、もちろんステーキの付け合わせにも、それからお魚の付け合わせにも合います。冷蔵庫で保存するとコンソメバターが固まりますので、レンジで軽く温めなおしてください。一度、このフランス流くたくた野菜をお試しになってみてくださいませ♪それでは材料と作り方です。作り方1中鍋を中火にかけ、バターを入れ溶けたらニンニクを入れ炒める。香りがたったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。人参を加えさっと炒めたらインゲンも加え、軽く炒め合わせる。水、コンソメ、塩を入れ、強火にし沸騰したら中火にし蓋をして20分から30分くらい、くたくたになるまで煮たら出来上がりです。.................................................................................&フランスは日曜0時にサマータイムが終わって冬時間となりました。昨日の深夜、時計の針を1時間遅らせました。只今日本との時差は夏の7時間から変わって8時間となっております。数日前にフランス議会ではサマータイムの廃止案が可決され、これからさらに検討が重ねられるもよう。これより先にEUでサマータイムの廃止がほぼ決定となっているので、ほんとに廃止の方向に向かっているようです。健康面でマイナスが多く(私も毎年軽く時差ボケがあります)効果が期待されたエネルギーの節約にもほとんど役にたっていないとのことで、しかたないのかもしれません。夏至の日のフェット・ド・ラ・ミュージックの日の夜11時近くでもまだ明るい♪というあの素敵な感覚が変わっちゃうのかと思うと、少し寂しいです。実施、とはならなそうなので次のサマータイムも迎えられるかも?!.................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。22:17えっ?フランス料理も野菜をクタクタになるまで煮る傾向にあるのですか?英国料理がそうだと言うのは、ジェイミーオリバーという料理研究家の番組で聞いた事があるのですが・・・フランス料理にも歯ごたえを台無しにするような煮方をする事もありがちだったのですねぇ・・・。インゲンのくたくた煮は、クタクタが美味しいのですね。何だかよく分からないですが、サマータイムはそんな前からあったんですね・・・。40年以上前に実施されたのですね。節電に寄与しなかったのもあって、中止の方向性なのですね。16:49ウラジミールさん、コメントありがとうございます。イギリスもって、想像つきます~。イギリスのがもっとすごそうですが。一般の家庭ではどうも浸透しておりませんねぇ。有名なパスタ茹で過ぎもですが。このインゲンは茹で過ぎが美味しいんですよ。冷凍インゲンでも美味しくできます。サマータイムは響きが素敵だし、サマータイムに入る時嬉しいんですよ。冬時間になる時が逆にちょっと気分が沈みます。多くのフランス人が同じように感じているようです。それに今日は冬時間3日めだけど、まだ時差ボケでいつもより早く目が覚めてしまいます。あと数日かかりそうです~。投稿する情報を記憶パリ郊外マルヌ川の流れる街で家族8人(匹)暮らし。自分の足で歩いて見つけたオリジナルパリ情報を中心に発信しています。ルロワ・モワ1日1回クリックしていただくとランキング反映されます。それぞれクリックしていただけると嬉しいです。お手数おかけいたします。・このブログの写真、文章、レシピのパクリ、すべての無断転載とコピーブログの作成を禁止させていただきます。reserved.・利益の邪魔になるためであろうネットを使ったいやがらせに臆することなく自分が知ったパリの事実、感じたことをなるべく正直に書いていこうと考えております。カテゴリーの一番下「勇気を出して思い切って書いた記事」を読んでいただくと、どんなことがあったか少し察していただけると思います。何よりもまずヴァラエティ豊かに楽しんでいただけることを一番大事に。・2016年2月20日前後、このブログの偽物のいやがらせコピーサイトが作られており上記の「利益の邪魔になるため...」の文章を新しく表示すると共に、その上の「このブログの...」の文章の中に〈コピーブログの作成〉も付け加え表示すると、2016年3月5日に偽物が削除されるという出来事がありました。今後のことも考えこの件についても表示をさせていただくことを決めました。2017)のフランス在住マダムさんからのコメントで返信させていただいておりますが、たとえランキングでの競争があってもそれぞれに違う良さがあると思うのでゆき過ぎた競争心は必要ないと思っております。inとoutの応援クリックで更新しない間も不自然な数を稼ぎ、そのうえ人に、毎日更新しているくせに2位だとか注目記事が少ないとか、底意地の悪いコメントを2度もしてくる。いうやり方ではなく、自分の目でみて感じたパリをちゃんと更新していくことが大切だと思っております。ブロガー、管理栄養士、フードコーディネーターだとおっしゃられている人たちに、このブログのレシピとクックパッドのレシピ、アイディアを相当数利用されているので、これからはレシピによっては詳しい記載を控えようと思います。レシピを楽しみにしてくださっている方々には本当に申し訳なく思います。食事療法をなさっているけど食事が何より楽しみ。そんな方に美味しく召し上がっていただけるようなレシピはなるべく公開させていただきたいと思っております。自分は母が食事療法をしている時あまり料理が上手じゃなく、美味しいものを作ってあげれなかったので、今だったら作ってあげれたかもな、という思いがいつもあるからです。パリ発ツアー状況パリにない味。飛行機もOK!カビの心配が少ない美味チーズフランスの出会い系サイトと様々なカップルゴーンの結婚式とアントワネットの最後の家フランス人の普通のバレンタインの過ごし方コロナでパリに死者。(44)パリ、市内バスに乗って。