ビールが主食ビールが主食ビールが主食です。一年365日酔っぱらってます。生まれ変わったらうさぎになる事を夢見てます。中でも強烈に美味しかった逸品は、韓国調理技能士1級の免許を女性で初めて取得したオモニのレシピの「参鶏湯」。大阪で2年連続ミシュランガイドに掲載されています。その自分史上最高の参鶏湯と、東京・恵比寿で再会!!お店は恵比寿駅西口から、恵比寿像とは反対側に、線路沿いに坂を「上ル」こと5分程。小洒落たお店が軒を連ねる、いかにも恵比寿な、お洒落な一角のモダンなビルの2階。朴邸とはガラッと雰囲気の違ったコンクリート打ちっぱなしの壁・モダンな内装のスタイリッシュなお店です。欲張り女子にピッタリの、「參鶏湯コース」5000円をお願いしました。5000円マッコリ界ではシャンパン的格付けの、貴重な発泡性。デリケートで空輸は出来ないそう。◆季節のナムル〜ミョウガチャプチェは出来たてホカホカでの提供。オモニの愛情がたっぷり詰まった味のキンパッ。今朝仕入れた渡り蟹のケジャン。́▽`*)豚か牛から選べるお肉料理は「プルコギ」をチョイス。甘く炊かれた柔らか牛にコチジャンのアクセント。この人物こそが「スーパーオモニ」です!!◆韓味一の蔘鶏湯これで三人分。́▽`=)ノスタッフさんによる、參鶏湯入刀!丸鶏の中にはもち米や、たくさんの香辛料がパツンパツンに詰まった薬膳スープ。細かくほぐし、雑炊のようになったところで取り分けてくれます。́▽`=)ノとろみを感じる濃厚スープは鶏の旨味にあふれてます。́▽`*)デザートは豆乳プリンでサッパリと。ソースは韓国では超メジャーな「柚子」でした。韓国では夏のパワーチャージに、鰻じゃなくて參鶏湯をいただくそう。【ビールのお供に】揚げないえびせんが美味しすぎた件【業スーLOVE】お寿司屋さんでいただく本格手打ちうどん!@松葉寿し(横浜・西谷)大寒。河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。焼きそば名店探訪禄ユーキのビールなまいにち。ラーメン大好き・特に家系。