レシピTweetPocket食品乾燥機で甘エビをまるごと乾燥させて味噌汁を作ってみました。食品乾燥機で甘エビを乾燥します。(完全乾燥)乾燥甘エビを用意します。周りを汚さないように水気をよく取ってからクッキングシートをしいて乾燥させて下さい!鍋に水と甘エビを入れ煮立たせます。※すぐ火を入れず、1-2時間水で戻してもOK!沸騰したら、酒、みりん、塩を入れて、弱火で10-20分煮込みます。鍋に味噌を入れ軽く混ぜ合わせます。食品乾燥機で高温乾燥させるので、臭みがほとんどありません。乾燥中はエビの香ばしい香りが漂い食欲を誘います。甘エビは高タンパク質低脂肪で、タウリンも多く含み疲労や視力の回復、またゆでると赤くなる色素成分は最近話題のアスタキサンチによるもので、強い抗酸化力で発がんを抑制し血液もサラサラにするそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。