▼つくりかた(1)厚揚げはゆっくり湯通ししてから厚さを半分に切り、切った面の中心をスプーンでくり抜き、しょうゆを塗ります。(2)シメジはサッと水ですすいで石突きを取ってほぐします。ベーコンは千切りにしてシメジと混ぜ、塩・コショウ少々を振ります。(3)厚揚げ1/2のくぼみにシュレッドチーズの1/4を入れ、シメジとベーコンをのせた上にも1/4のシュレッドチーズをのせます。オーブントースターの高温で10〜15分、火が通り焼き色が付くまで焼きます。器に盛り、パセリのみじん切りをあしらいます。▼できあがり厚揚げ1枚を使うボリューム満点なおつまみです。シメジがたっぷり入っていて食物繊維も豊富、ヘルシーに仕上がりました。焼き色が付くまで焼くと、チーズが溶けて具材と絡み美味しくなります。行うと、著作権に基づく処罰の対象となる場合があります。