Lumiere15歳で料理人になる事を志し、1998年、高校(調理科)を卒業した夏に18歳で単身渡仏。11年間、プロヴァンス地方・アルザス地方の星付きレストランを中心に修行を積み、帰国後は日本国内においてフランス料理のパイオニアである音羽和紀氏に師事し、地元・栃木県(益子町/宇都宮市)のレストランにて料理長を務める。宇都宮市に独立オープン。2015年にコート・デュ・ローヌワイン、2016年にアルザスワインのシュヴァリエを授賞。OGAKI〜をオープン。オテリアル』(ホテル学校)で学ぶ。1999年アヴィニョン市を代表するレストラン『クリスティアン・エティエンヌ』(1ツ星レストラン)に5年間勤務。2004年アルザス地方ストラスブール市『ビュレイーゼル(当時3ツ星レストラン)』に4年間勤務。同、ピュレイーゼル副料理長に就任。2008年パリのサン・ルイ島『モン・ヴィエイユ・アミ(ビストロ)』の料理長に就任。帰国後、益子町のレストラン『リス・ブラン』の料理長に就任。宇都宮市のレストラン・バー『セ・ラ・ヴィ』の店長兼料理長に就任。「コマンドリー・デ・コート・デュ・ローヌワイン」のシュヴァリエの称号を授与。「アルザスワイン」のシュヴァリエの称号を授与。火曜定休(他、不定期でお休みを頂く場合もございます。)※営業日の13:00〜25:00がご予約受付時間となります。26:00日曜、第1、第3月曜定休(月によって異なる場合がございます。)※営業日の13:00~26:00がご予約受付時間となります。