大徳利」のコクのある味わいを大事にしながら、よりすっきりとした味わいにする為に、だしは厚削り本鰹節の一番だしのみを使用し、砂糖は本格的なそば屋さん同様、ザラメ糖を使用しています。特級」は、それぞれのバランスが良く、突出していないことから、そばの風味を損なうことなく楽しめます。美味しさを守る為に、壜は紫外線に強い黒ボトルを使用しています。この黒ボトルは、再生ガラスを90%以上使用した“エコロジーボトル”です。※この表で色が付いている原材料を使用しています。※「魚介類」は、魚介原料の種類が特定できない魚醤等を使用した場合のアレルギー項目です。