高橋雅子さんのリュスティックを焼きました。先週焼いたのがあまりにもブサイクだったので、今回リベンジ。お手本とは見た目がかなり違いますが、噛み応え十分のまずまずのお味でした。我が家のオーブンは16年物のお局様。今まで壊れることも無くよく働いてくれていました。最近は予熱の途中で止まったりどうも様子がおかしい。古いから発酵なんて気の利いた機能も付いてません。イマドキのには発酵機能&スチーム&300度って当たり前みたいですね。