酸辣湯麺を、あるラーメン好きさんからいただいた。「おいしいから食べてみてください!」と。中華三昧の歴史は古く、1981年に始まっている。そのころは、確かにそれまでのインスタントラーメンとは違い、すなおに、おいしいな、と感じさせる味だった。それからどれほどの進化を遂げたのかは知らないけど、でも、インスタントだしな・・・ってね。調べてみると、赤坂栄林との本気コラボなんだね。赤坂栄林と言えば酸辣湯麺だし。直感的に多い気がしたので、400mlくらいにして、2分45秒ゆでた。麺を器に移し、残ったスープを煮たてながら溶き卵を流しいれる。具は何もないけど、結構見ためはいい感じ。スープもとろみがついている。細縮れ麺をすすってみると、、、ありゃ。ほんとにウ(◎◎)マ〜〜〜!!!だよ、これ。麺もコシがあって、袋麺としてはかなりのレベルだけど、やはりそれなり。スープがとてもおいしい。基本のスープに酢の酸味、ラー油の辛味のバランスがGOOD!溶き卵の効果もすばらしい。ラ王をはじめ、最近の袋麺事情は発達したなー、と思わざるを得ない。四川飯店の担々麺も気になってしまった。|この記事へのコメントこんばんは私も最近、ハマってます。20:19☆りきんこさんコメントありがとうございます。自分でいろいろ考えてもよさそうですが、それをする考えも浮かばないほど私はデフォルトが好きです。難点は仰る通りですね。[必須入力]この記事へのトラックバック↑記事に問題がなければクリックお願いします!Seesaaブログ。