皆さま本日もおつかれ様でした。今日は川口農園さんからたくさんのお野菜が届きました。何に使おうかワクワクしております(^^)僕も初めて見る野菜の「オータムポエム」(黄色い花のついた写真のです、なんと生でそのまま食べられます!アクもなく花の蜜の甘い香りもあって味わいに驚きのある野菜でした!明日メニューで使用するのが楽しみです)今日はちょうどお通しの「自家製豆腐〜板橋小松菜のソース掛け〜」に散らしてみました。春らしい仕上がりで最高ですよねーw成増で収穫したカブも白ハマグリと合わせて串揚げになってます、こちらも瑞々しい美味しさでオススメでございます。皆さま本日もおつかれ様でした。_)m今日は色々お客様ともスタッフともお話しすることがたくさんあってなんかあっという間に一日が終わりました〜^_^ほんとはまだ写真でお出ししてない良いメニューがあるんですw焼き野菜盛りとかサーモンハラミ山椒焼きとか。とうもろこし」もスタートです。皆さま本日もおつかれ様でした。今日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。_)m初めてのお客様もいらしてくれて、楽しんでいただけたようで良かったです。今日はオススメメニューたくさん食べていただきました。「牛スジ塩煮込み」人気でした牛スジ、川口農園さんの新玉ねぎ、大根などをあっさり塩ベースで煮込みました。付け合わせにはこちら新潟名物「かんずり」アルバイトの郷さんのお土産です(^^)唐辛子を麹で熟成させた万能調味料なんですが、こちらの煮込みにもピッタリです!是非ご賞味ください。明日16日(木)はお休みさせていただきます。2019年5月14日こんばんは、アルバイトのごうです!本日から牛スジ煮込みお出ししてます!塩味ベースでスッキリ仕上げているそうです。́)`*)ジビエ料理も大好評いただいております。日曜日から始まったイノシシのシュウマイもお試しください!連休が明けてから涼しい日が続いていますね。́-`)本日もお待ちしております!16日(木)もお休みいただきます。皆さま本日もおつかれ様でした。今日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。お断りしてしまったお客様もたくさんいらっしゃいました。来週16日(木)もお休みさせていただきます。ありがたいことに忙しい営業が続いており、早めに休みを取っておきたいと思います。今日から「豊前イノシシ肉のシュウマイ」スタートしました!セリ、大葉、舞茸、マッシュルーム、新玉ねぎなど香りの良い食材と合わせて猪肉の美味しさが引き立つように、仕上げてみました。́∀`*)イノシシのシュウマイも、近いうちに始まるので、こちらも是非お楽しみいただきたいです。最近は、連休明けの影響か、疲れた顔の方が多いように感じます。皆さま本日もおつかれ様でした。今日もたくさんのお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。小林ゴールドエッグさんの素晴らしい卵を使用して、オーダーごとに卵を割り出汁と合わせ焼き上げます。(ハーフの時は半分あまりますwご容赦ください)素晴らしい卵なのであえてプレーンで、卵そのものの美味しさを楽しんでいただきたいです。続けるので是非食べてみてください!好評だった鹿肉とカブのカルパッチョ終了です、ヒレステーキもあと僅かです。2019年5月9日こんばんは、アルバイトのごうです!本日から新しい日本酒が始まりました。名前はなんと「令和」です!私も味見させていただきました!穏やかな香りと甘みのある旨口のお酒です。́∀`)出汁巻玉子もオススメです!徳島産の美味しい卵を使って焼きたてをお出し致します。́꒳`*)大好評のジビエ料理も引き続きご用意してお待ちしております!本日もよろしくお願いします。皆さま本日もおつかれ様でした。昨日はお休みいただきましたが、今日営業して、また明日もお休みいただきます。_)mお客様とお話ししたら、休み明けの方、GW中お仕事だった方皆さんそれぞれでしたね今日はご予約のお客様も多く、お断りしたお客様たくさんいらっしゃいました。誠に申し訳ございません、次回に是非ともよろしくお願いいたします。鹿肉と川口農園さんのあやめカブ、からし菜を使ってカルパッチョに仕上げました。鹿肉は下味のタレに漬けて低音で調理し柔らかく仕上げてます。付け合わせにフレッシュな甘さのあるカブとピリッと辛いからし菜を添えて。冷製のメニューも美味しいですね〜是非お試しください!サザエのガーリックバターも人気ですよーでは休み明けの9日(木)からまたよろしくお願いいたします\(^o^)/iPadから送信5月度のお休み確定しました。皆さま本日もおつかれ様でした。GW沢山のお客様ご来店いただきました、誠にありがとうございます。_)m次回是非ともよろしくお願いいたします。明日6日(月)はお休みいただきます。遅くなりました、5月度のお休みも貼っておきます。27日(月)は久々に月曜日営業いたしますので、よろしくお願いいたします。普段来れない方も是非お待ちしております。料理を作って、お客様に喜んでいただいてやりがいのあるゴールデンウィークでした、出勤してくれたスタッフにも感謝です(^^)8日(水)もお休みいただきます。穂卓17日(月)18日(火)連休いただきます。