海外ニュース健康ショップメニューブログホーム>コラム>エルダーシロップエルダーシロップそろそろ、エルダーの花が咲き始めているころでしょう。今日は、エルダーシロップの作り方。お庭にエルダーの木があれば、なるべく無農薬で栽培し、マイシロップを手作りしましょう。1:虫のいないエルダーフラワーの美しい花の部分を選び、可能な限り少ない茎を残して花を切り離す。2:すべての花を適当な大きさの容器に入れる。3:花の上にスライスにカットした有機レモン1個分を入れる。4:半リットルのお湯を容器に注ぎ、清潔な布で覆い、48時間浸す。5:そのあと、濾して鍋に入れる。6:砂糖を加え、シロップになるまで加熱する。7:保存用のボトルにシロップを注ぐ。8:蓋をして冷却する。9:飲むときは、冷たい水や日本ではサイダー(ヨーロッパの自然の湧き水には炭酸入りがある)を注ぎ、レモンの輪切り、あるいはミントの葉を添えて。reserved.メニューを閉じる。