13期がスタートしました。プレセミナーはなんと3日間連続講義!!!テキストもすごいボリューム感。私は2日目のタンパク、脂質、糖質の三大栄養素の基本について講義をしました。ワタクシのタンパク質講座から講義内容を一部ご紹介します。「タンパク質が大事」という言葉を聞いて何を思い浮かべますか?おそらく多くの人が思い浮かべる「タンパク質」は牛肉や豚肉、卵など、食べる側のタンパク質だと思います。身体を構成するタンパク質であるという点がポイントです。分解されています(タンパク異化)その分、合成されなければ身体のタンパク質は状態が悪くなります。(タンパク同化)まず、食べる量をキープすること、それらがきっちり消化・吸収されること。リサイクルされる効率を良くすること(オートファジー)、タンパク質の工場である小胞体にきちんとエネルギーが供給できていること(つまりミトコンドリア機能)それから、タンパク質がエネルギーとして無駄に異化されることを防ぐことも重要。入院中のサバイバル法について伝授しておきました。お礼のLineが届きました。大事になるアミノ酸は以下の3つです。三大栄養素のうち残り二つの脂質と炭水化物をしっかりエネルギーとして使える状態であることが重要で、ここでもミトコンドリア機能の向上がいかに大事かということが分かります。タンパク代謝の低下した人に「高たんぱく食」を勧めるのは、ある一面だけを見れば正解であっても別の側面では完全ではありません。タンパク代謝の低下した方というのは、ストレスからくる胃腸の不具合やミトコンドリア機能低下などなにかしらの症状を抱えています。高たんぱく食が不正解となることも。実践講座に出会って腑落ちしたたんぱく質への本当の理解は宮澤先生がいつもおっしゃっている「全体を俯瞰する」ことが大事です。人間はタンパク質の塊です。実はその水分を支えている器がタンパク質ですから、やはりタンパク質ありきなのです。確実に人間は劣化していきます。タンパク異化とタンパク同化の動的平衡を保つこと。栄養療法の肝なのです。第13期からスタートされたみなさま学びはとても深いですよ!ぜひこらから一緒に頑張っていきましょう。栄養のおはなし小麦は本当に悪者なのか?グルテンとリーキーガットの関係についての考察Jun07/20/2016栄養のおはなし【カウンセリングの基本的な考え方について】身体と心と分けて考えるJun10/11/2019栄養のおはなしコンビニのごはんとおうちで炊いたごはんは血糖値の上昇が違う件【フリースタイルリブ...Jun08/20/2018栄養のおはなしケルセチンが傷んだ腸管を修復し炎症を抑制、リーキーガットに効果的と言われる理由Jun07/30/2016この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。この投稿へのトラックバックトラックバックはありません。栄養のおはなし『免疫異常など存在しない。【募集中】3月17日(火・夜)ZOOMオンラインセミナー『肌の老化を止める栄養学』02/17/2020栄養のおはなし最終糖化産物(AGEs)を排泄するビタミンとは?02/17/2020栄養のおはなし「Line公式」はじめました02/16/2020栄養のおはなし「運動が嫌い」その言葉の裏にある本当の意味とは?02/14/2020栄養のおはなし分子栄養学的な身体のケアをベースにした心理アプローチは最強02/13/2020栄養のおはなし産後に髪の毛が抜けるのは’本当に’ホルモンバランスのせいなのか?02/12/2020株式会社ヴイエ。