様々な情報を更新していきます。暑い季節にも!野菜を楽しむためのシチューグラタン2019/05/31横濱KANの看板メニューは、牛すじ肉がルーに溶け込む程にじっくりと煮込んだカレー&ビーフシチュー。カレーというと男性的な印象をもたれる方が多いかと思いますが、横濱の伝統を重んじながらも、横濱KANならではの斬新さをアレンジに加えた一皿は、女性のお客様方にもご好評をいただいています。数ある洋食メニューの中でも、カレーに並んで女性に特に人気なのが、‘季節野菜シチューグラタン’。横濱KANのグラタンは、寒い冬に限らず、年中お楽しみいただけるメニューです。グラタンには、大きめにカットした野菜をトッピング。熱々のシチューは、ソースとしても、四季折々の野菜を引き立たせます。主役は野菜!野菜の美味しさを堪能していただくための一品、といってもよいかもしれません。エリンギ、オクラ、トマト、ズッキーニ、アスパラ、ブロッコリー、カボチャ、ジャガイモ。どんな野菜が出てくるかは、季節によってのお楽しみ。季節の野菜を6~7種類使用しており、どれもゴロゴロと食べ応えがありますよ。付け合わせのパンも、ソースとご一緒にお召し上がりいただくと格別です。ところで、日本で定番の洋食メニューには、日本で誕生したものも多いですが、グラタンはフランス料理。グラタンという言葉は、フランス語で「おこげ」という意味。料理で焦げてしまった部分を食べたところ、それがおいしかった、というのが由来とされています。日本では、ベシャメルソースを使ったものがグラタン、というイメージが強いですが、本場フランスでは、表面を少し焦がした料理のすべてをグラタンというんだそう。中には、デザートとして作られるグラタンも!フルーツを敷き詰めて、カスタードクリームを上からとろ~り!オーブンで焼き色をつけて仕上げる温かいデザートは、一般的な家庭料理として知られています。実は奥が深いグラタン。横濱KANならでは、野菜たっぷりの一皿を、どうぞお楽しみください。