パリ、チョコレートの旅<3>パリ、チョコレートの旅<3>6:00、アンヴァリッドをジョギング。朝もやのアンヴァリッド界わいを1時間、走る。35歳、住んでいたころもジョギングコースだった。歩く方が多かったが、観光客の多いエッフェル塔界わいより好きだった。こんなにいい場所だったっけ。あのころの思いをかみしめつつ、駆け抜けよう、人生も。7:00、パン店「ピシャール」へ。住んでいたころ行きつけだった。カンブロンヌ通りを上がる。あ、ちょっと新しくなっている。ひさしに「2011年パリクロワッサンNo1」「2011パリ・ミルフォイユNo.2」とあった。ストレッチしながらシャッターが上がるのを待つ。同時に客が列を作った。当時から人気店だったけれど、すごく盛り上がっているんだ。切り売りのタルトが見当たらないのがちょっと残念だな。変わってしまったのね、あなた。うれしいような、さみしいような。別れた恋人の出世を見るような気分になる・・・・って、経験はないけれど。ミルフォイユ2.6ユーロ、クロワッサン、パン・オ・ショコラで合計4.6ユーロ。ミルフォイユは紙1枚で器用に三角包みをしてくれた。箱に入れない昔ながらのパリ流、ちょっとホッとする。10:00、ランジス市場へ。パリの台所と呼ばれる巨大市場をパリ在住のフードジャーナリスト・ユミコさんに案内してもらった。9ユーロの入場料を払ってゲートを入る。めあては包装材だった。あ、アイスクリームマシンのいいのがあったら買いたいな。クロワッサンを入れる紙袋にライヨールのかたちをしたプラスチックカトラリー...市場価格で安いが、小売りしないから大量買いするはめになる。帰るころには「なんでこんなの買ったんだろう」と存在を憎々しく思いそうな気もするが、ええい、迷ったら買いだー。13:00、ジャンミッシェル宅へ。世界の食材マジシャン!ランジスの街にある一戸建てにお邪魔する。今回の「隣の台所突撃シリーズ」の相手だった。ユミコさんの友人で、世界中からの食品輸入を手がける45歳だった。スペイン・カタロニア地方の子どもたちのおやつというチョコレート・サンドを教わった。スライスしたパンにチョコをのせ、オーブンでとろーりとかす。仕上げにオリーブ油をたらして塩をパラパラ、振りかけるだけ。友人から習ったという。「子どもたちはポケットにしのばせて出かけるんだよ」。体温でチョコがあたたまって、いい具合にとろけるというわけか。