一つの柱に、3坪のスモールハウスで、半農半X的な暮らしをしています。2016/02/28卵の色々。この部屋は、ちょうど卵を産み始めているシェーバーブラウンさんの部屋。広い空間で、ノビノビと元気に育っております^^餌をついばむ者、止まり木で休む者、水を飲む者、地面を掘り返す者、様々です。このように、砂浴びする者もいます(笑)鶏舎の床は、鶏自身が撹拌し、自然と土に還っていくので、匂いもしないし、サラサラなので、このように砂浴びする事ができます。鶏舎というと、臭くて公害になるんじゃないの!?と、思われるかもしれませんが、自然養鶏の鶏舎は、全くといっていいほど匂いがありません♪そして、鶏さんが卵を産みたくなったら、自然と産卵箱に入って卵を産んでくれます。全体で、1日に1個くらい床の上に産む卵も出てきますが、それらは商品には入れず、自家用にしています。(万が一、古い卵が床の中から出てくるといけないので)鶏さん自身が、安心して産めるところを探して、特にしつけることもなく、産卵箱に自然と入ってくれています。産卵箱の中は、暗くなっており、もみ殻が敷いてあります。うい卵もここの所、1日に15個前後と産卵数上がってきています^^上の写真が、うい卵。サイズは、50g~60gと少し小さめの卵になります。品種は、ゴトウもみじ。卵を産み始めて、ちょうど半年くらいの若いニワトリの卵です。サイズは、うい卵よりもう少し大きく70g前後でしょうか。2年生のゴトウもみじは、卵を産み始めてから、1年半近く卵を産み続けてくれています。産卵数は、1年生よりも少な目。歳を重ねるごとに産卵数は、少なくなってきます。サイズは、少し大きめになります。これらの卵の集卵が終わったら、卵を綺麗にしていきます。うちのような小規模な卵屋さんは、自分の所で、綺麗にしています。使う道具は、金属製の小さなヘラやサンドペーパー、少し湿らせたキッチンペーパー。一つ一つ、手作業で丁寧に仕上げていきます。洗卵に当たって、洗剤や薬剤などは、使っていません。そもそも鶏には、卵を産み落とした時に、クチクラ層という透明な液体でしっとりと覆われており、それらが乾いて、菌を寄せ付けないよう自然とバリアーを張ってくれています。後は、これらの卵をサイズや割れ、形等チェックして、パックに振り分けたら、商品の完成です。今の所、1年生と2年生なるべく均等になるよう、振り分けてパック詰めしております。定期的購入のお客さんも少しづつ増えてきています。その中でも、半分近くは同じ集落の方や近くに住んでおられる方。毎週、決まった曜日に買いに来てくれたり、直接配達に伺ったりしています。今日は、チャリンコで配達。天気がいいと気持ちいいですね。経費も化石燃料の消費も抑えられるし♪0円エネルギーが地球を救う。今日も種まきろんべえ。これは、昨年自家採種した赤紫蘇の種。紫蘇は勝手に落ちた種で一人生えもしてくるけど、6月の梅干しづくりに間に合わせたいので、早めに育苗しておきます。縁の下に転がってる木材で、苗置き箱を適当にこしらえてみました。温床に並べるとこんな感じに。無事、発芽しますよ~に。こないだ蒔いたレタスは、きた~。管理画面このブログをリンクに追加するプロフィールAuthor:龍(ろん)目指す方向性は、極力持たない暮らし。本当に好きなもの、必要なものが最低限あれば、それで十分。シンプルに衣、食、住の生活じたいを楽しんでこ~。ビ管太陽熱温水器など、自給自足的な暮らし目指して大奮闘中。最新記事2月の自給自足。(02/09)煙道の改良や肉の自給とか。(01/19)しめ縄作成や、ソバ脱穀、製粉、ソバ打ちしたり。(01/06)冬の備えとか。(24)ナチュラルライフ。