低糖質麺ファンド」は12月29日をもって目標総額に達し、募集終了となりました。ご支援くださった投資家の皆様、誠にありがとうございました。当ブログをご覧いただき本当に感謝いたします。本年も今日で最後となりました。新年も引き続き「低糖質麺の開発」を完成に向けたご報告をいたします。ご紹介してきましたメニューが弊社の店舗の全てで低糖質麺で販売される日が近づいております。お世話になりました皆様に改めて感謝いたしまして2017年の終わりといたします。新年もどうぞよろしくお願い申し上げます。岡崎サービスエリアですよ!お知らせこんにちは。サービスエリアにある自然派カフェテリア「岡崎農場」です。2016年2月の新東名開通と同時にオープンしたこのお店は地元農家さんから届けられる新鮮野菜のサラダバーを備え、自慢のらーめんとカレー、オムライス、和洋中の定食や小鉢が選べる自然派食堂です。何といっても一番人気は野菜が250g載った「八丁味噌の野菜らーめん」です。仕上げに八丁味噌ダレをまわして決まりです。オープンから出数一番の人気メニューです。こちらでも低糖質麺を提供いたします。高速道路でも健康食を味わっていただきたい気持ちから「小鉢食堂」と名付けたゾーンを作り、お好きな惣菜を100円からお選びいただいております。ご利用くださればありがたいです。09:00御在所SA店です!お知らせこんにちは。押し迫って参りました。年末年始はすべての店舗で営業させてもらってますがこの時期、特に忙しくなるサービスエリアのお店をご紹介いたします。御在所SA(上り線)店」です。2010年に開業した「エクスパーサ御在所」にオープンして7年が経ちます。「高速道路でうまい、本物のラーメンを」をテーマに手を抜かずにやってきました。ここではキッチンが狭いため、工場でそのほとんどを作ってしまい、軽く調理するだけで提供できるシステムになっており、らぁめんは基本1分5秒でできる仕組みになっています。工場に頼らない、ここでお米炊きから作るチャーハンが人気なのは何故でしょうか。現場スタッフの手際の良さとレシピ通りにこなす正確さのお蔭でしょうか。(感謝)さて、今の時期は「肉盛りもやしらぁめん」「地元醤油の昔中華そば」「赤味噌豚そば」が人気です。お近くにおこしの際はどうぞお立ちよりください。09:00試作麺公開!お知らせこんにちは。今日は本ファンドの目的であります「低糖質麺」の開発についてお知らせします。現状のサンプル麺です。細麺、そして3枚目が太麺です。写真では見にくいですが、糖質分をカットした小麦50%、糖質を含むもの50%で製造しています。糖質には麺本来のうまみを含み、これをなくしてしまうので糖質を含む方の小麦には本来ラーメンにはあまり使用しないレベルの高い小麦が必要とされます。今回は北海道産の「きたほなみ」を使用しています。その白さときめ細かさが特長です。食感はまずまず、味もかなり良くなってきました。つけ麺に使用する太麺はしっかり感が出てきまして、食べ応えあり上々です。引き続きサンプル麺を作り続けます。ここにしかない味お知らせこんにちは。本日は人気メニュー紹介その参です。「野武士らぁめん」です。このメニューは創業より16年間に渡り、メニューから外れることなく、開花屋を知る人の人気メニューとなっています。名前の由来は、野にあるものを食し、磨いた技と心で勝負する野武士と、お店にあるものを使い、ここにしかない味付けで勝負したことが野武士みたいに感じたからでした。麺鉢に移し、味玉のせで決まりです。「野武士ダレ」これが開花屋の技であり心です。干しエビ、干し貝柱、唐辛子などがから時間をかけて作られるこの自家製調味料が「ここにしかない味」を16年間支えております。初日の出です!2017.12.31ありがとうございました。当社が取り扱うファンドには、所定の取扱手数料(別途金融機関へのお振込手数料が必要となる場合があります。)がかかるほか、出資金の元本が割れる等のリスクがあります。