料理あ(っ)さりパスタ。>料理ブログあ(っ)さりパスタ。思えば、奥さんは働きに出ているわけなので、お弁当用の料理を考えないといけなかったです。お弁当なんて作ったことがない!まずいなぁ。お弁当とは無縁なあさりパスタを作ってしまいました。<あさりパスタの作り方(1人前)>完成図。後に再びゆでるので、やや硬めでざるへ移動します。にんにく、鷹の爪をきる。フライパンにオリーブオイルを少々、にんにくと鷹の爪を炒める。にんにくが小麦色になる程度に。酒大さじ3と砂抜きしたあさりを入れ、ふたをして蒸す。貝が全部開いたことを確認して軽く火を通す。貝だけをボールへ移動。先ほどのフライパンに、えのきと調味料(ポン酢大さじ1.5、しょうゆ大さじ0.5、塩コショウ少々)を加えてあえる。パスタを入れてあえる。最後に貝を戻してあえれば完成。<感想>ちょっとポン酢辛かったです。なんだかファミリー○ートのあさりパスタのような味になってしまいました。スープを変えたほうがいいのかな。皆さんどうおもいますか?次回は別の味付けで挑戦したいと思います。定番料理麻婆豆腐を作ってみました。いい!本当はニラレバという語順みたいですね。»ホタテと卵の甘酢あんかけ昨晩はホタテを使った料理に挑戦してみました。豚肉とキャベツの炒め物。炒め物の定番なのですが、今回の豚肉は切り落としを使用してみました。