21:00只今スモーク中コールマンのパーティーボールを買った。今週末に、お兄様壱号宅にお邪魔し、燻製三昧するのだ^^^試しスモークをしてみる。問題点の洗い出しも出来た。03:45燻煙家と呼んでくれ。本当は岩魚や鱒をソミュール法で漬け込んでスモークするのが驚くほど美味しくできるよ。出来立ての渓流魚の燻製はまるでハムだよ。画像を見ると大きくなさそうだから熱燻に適しているのかな。温燻もできそうかな?自作のちょっとした料理を少しスモークするだけで、まるで別物になるよ。出来上がったら又画像を載せてね。おお、レクチャーお願い!今回が燻製デビューで、しばらくは初心者燻製を楽しみます。それ以前の問題で、ウッドに火がつかないというかすぐ消えちゃって!うん、これは小さいのです。http://www.coleman.co.jp/item/IS00060N02998.htmlこれの緑ですな。他に、初心者セットとして、さくらのウッドとチップ、温度計をかってみました。23:18タイトルあー、これいいですねー。カラフルでかわいいです。紙だから熱燻ができないんですよね。手羽先にクレイジーソルト振ってスモークするとすごく美味しいですよ。油が落ちるのでウッドから火が出ないように気をつけてくださいね。