少々なら等のチップ15g作り方1鮭は皮を剥ぎ、両面に多めの塩胡椒を振る。ラップをして冷蔵庫に入れ、3~5時間ほど放置する2時間が経過したら水で塩胡椒を洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭う。スモーカーにチップを入れ火にかける。3煙が出て来たら極弱火に落とし、鮭を入れて蓋をし、1分間極弱火のまま加熱する41分経過したら火を止め、蓋をしたまま15分放置して燻す。スモークサーモンはもちろん市販品でOKです5冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける。ニンニクの香りが出て来たらキノコを入れて炒める6キノコがしんなりしてきたら白ワインを入れる。アルコールが飛んだら生クリームを加え軽く沸騰したらサーモンを入れてほぐす7生クリームに程よいトロミがついたら極弱火に落としてパスタの茹であがりを待つ8水1000ccを沸かし塩を8g入れ、パスタをアルデンテの一歩手前に茹でる。9茹であがる15秒前にほうれん草の茎の部分を入れ、茹であがりと同時に葉を入れて軽く混ぜる10ほうれん草と共にザルにあげ、ソースと合わせる。軽く混ぜたらパルミジャーノレッジャーノを加えて煽る11スダチの搾り汁とEXオリーブオイルを加える。Reservedもっと追加するには?。