情報掲載日:2019.09.01※最新の情報とは異なる場合があります。Facebook内で6,800人以上の会員を有する『ふくしま定食部』の部長・東野氏による食べ歩きコラム。東野氏「食堂がかもし出す情緒や風情ごと、そのメニューを多くの人に味わっていただきたいと思います」。第27回目「ふくしま定食部」の訪問となった今日も、真夏日でした。現店主の大叔母が茶屋を開いたのがはじまり。店名の由来は、大叔父が文知摺観音(もちずりかんのん)の近く福島市山口の出であったため。その店を姪である現店主の母が引き継ぎ、福島市仲間町の北裡商店街に移転したのは昭和31年の頃。店名を外して蔦が覆う駐車場の壁も素敵な趣き福島駅より東へ。国道4号線と稲荷神社の間ほどに位置する北裡商店街は、古くから福島市を代表する割烹、小料理屋などが数多く存在する粋なエリア。その中でもよく目立つ通り沿いに山口屋さんはあります。お昼前でも常連客が蕎麦を手繰りに次々とテレビでは熱中症予報も流れる暑さ一番奥の小上がりが運良く空いていたので、テレビのよく見えるポジションに陣取ります。山口屋さんでは、「タンメン→鴨南蛮蕎麦→カツ丼」をローテーションのようにオーダーしているので、今日も暑くてもタンメンとおにぎり1個を体が欲します。メニューの注意書きから、自家製麺のこだわりと店主の実直さが伝わります興味深い福島に関する本もズラリ7月から9月は暑いので、ご主人が「フライパンもののメニューは止めようか」と奥様に仰ったそうですが、「注文されるお客様がいるからダメ」と返されたとのこと。タンメンファンの私としては助かりました。「ロスさせるのは勿体ないのでキクラゲは載ってないよ」と教えてもらいましたが、「そんなのまったく問題ないです」と即答です。間もなくして、チャー!!と野菜を炒める音がしたら、追いかけるように香ばしい香り。タンメン(700円)とおにぎり1個(100円)で塩分補給11時55分の位置に添えられたレンゲを取ってさっそくスープからいただきます。炒めた野菜のエキス溢れるスープ野菜のシャキシャキ感はサイドアングルで分かります旨み大量流出のスープに、サッと炒まりながらもシャキッとした野菜が心地よく、やっとひいた汗もたちまち再噴出。それでもレンゲのスナップは止まりません。高校球児に負けないほどのレンゲのスイングを見せます。薄い切り歯で製麺された、蕎麦屋さんらしさのある自家製の細麺は、スープを引き連れてするするするっと口の中へ。艶やかな細麺は歯切れも、のど越しも抜群のおいしさ山口屋さんで好きなメニューのひとつ。常連さんのオーダーでもよく耳にするのが、おにぎり。麺類のお供に絶妙な塩加減、絶妙な握り具合。なによりほかほかがありがたいのです。今日は昆布のおにぎり。バラエティに富んだ漬け物もうれしい限り。学生の頃には映画館もありよく通った、華やかな旅籠街の名残り漂うとても雰囲気のあるエリア。"裏"ではなく“裡”を使うのは、着物の上に着る羽織のウラを表していて、そこにお金をかけることはお洒落で裕福の証。そのため、遊郭や娯楽での賑わいが派手だったことを表すこの字が使われているとのこと。福島宿の華やかな余韻とともに、自家製麺をすするゆったりとした時間でした。次の記事この記事はどうでしたか?Facebookでも情報を配信しています。フォローをしてください。鉄板の上に思い出と情緒をのせて味わう。“バラ定”はバラ色気分になれる定食。福島市の雰囲気がいい店で、女子会をしたいという方必見!おすすめの店をご紹介。関連記事グルメ肉食編集者・マーヤが認定!福島県北の「肉ラーメン」5選CJふくしま編集部きっての肉食女子・マーヤも大満足!福島市・二本松市で食べられるとってお...グルメ広間で相席な雰囲気も◎。汁も残さず堪能したくなる魅惑のホルモン炒め第31回「まるた食堂」グルメ【伊達鶏への愛がすごい】伊達物産の方と一緒に鳥鍋を食べてみた。