満足度80点2011年1月29日(土)13:30、店に到着。店の前には「当店のらーめん、ギョーザは全て自家製です」との置き看板があります。店内に入ると先客に家族連れが4名いる状態でした。食券販売機より「味玉ラーメン(590円)」を購入して空いているカウンター席へ座り、ラーメンが出てくるのを待ちます。店はカウンター8席で、席数の割には店内は広くてゆったりしています。店員は店主だけで、調理から配膳まで一人で切り盛りされています。調理場を見ると店主がスープ1杯分を小鍋に移してコンロで温めていました。卓上の調味料は七味唐辛子とギョウザ用の醬油、酢、ラー油が置いていました。レポートの続きを読む待つこと5分でラーメンが出てきました。具にはチャーシュー、メンマ、茎昆布、ノリ、刻みネギが入っています。自家製の麺は白く少し平ためでストレートのものを使用していました。塩気もちょうど良く、口の中にうまみが広がりとても美味しくいただけます。このスープは美味しかったので残さず最後まで飲みきりました。麺は柔らかめでツルツルと口通りが良いのですが、ストレートの麺であることや上品な味で粘度の少ないスープであるため、スープとの絡みは弱い感じでした。脂身も程よくあり、スープとあって美味しくいただけました。茎昆布とメンマはコリコリとした食感があって良かったです。ボリュームは多いとはいえませんが、自分にとっては多すぎることもなく、ちょうど良い分量だったと思います。全体的に満足できるラーメンでした。