~エマウスの食器たちで~パリの11月、1月、2月が、ま、正直言うとまったく好きじゃないわたくしです。今は楽しみが増え始めています。フランスに来た頃はフランスの番組面白いのな~い、って思っていたのですが、慣れると結構面白くなってきてしまいました~。外を見ると相変わらずどんよ~りなお天気なのですが、家のことをあれこれやり~の、わんこたちお散歩かなり長時間行って軽く汗かき~の、お料理も新しいレシピ挑戦してみて美味しいのもあれば不発なものもあり~の。そんなこんなで毎日早いわ~。はい、じゃ、週末ごはんのご紹介いきますね。milketmoiお魚とお肉が決まったけどあともう1品な時はスープが簡単で美味しくて栄養もあっていいのです。人参は常備野菜なのでさらにお手軽。ココナツミルクを豆乳にしても美味しくいただけます。お魚は白身魚のフライで添えたソースはコチラ。まる子ママちゃんちょ~っと見映えがいまいち、いや、いまさん、いや、いまはちくらいですが、やっぱり白身魚フライにタルタル間違いない。大好きケッパーがいいお仕事。ケッパーって何気にいろいろ素敵にアクセントくださります。見え辛いのですが、お魚の下にあるのはコチラ。HAL.Mフレンチの時は付け合わせも作るように基本的にはしているのですが、やっぱり簡単なのが助かります。これはバターを散らしてレンチンしたらあとはちょろっとお塩のみ。美味しいし、こんなフライにあっさりでよいよい。言うことで、旦那はお皿に残ったソースまでバゲットでぬぐって綺麗に食べておりました。お肉は前々日からちょびっとずつ準備して今日は切るだけだったコチラ。R☆umichi前々日と言っても初日は調味料をすりこんでラップに包んで寝かせる。翌日はそれにローズマリーをはっつけてそしてオーブンに入れるだけ。その間何もせず、冷めたらラップにまた包んで一日寝かせるだけ。計3日かかりますが、超~簡単!で、このハムにローズマリーと相性のよいじゃがいもの何か、思ってじゃがいもクリームを包んでみたのですが、旦那から出ましたよ。bon(スーパー・ボン)!」が。bon(トレ・ボン)」はよく出るのですが、スーパーはめちゃくちゃ美味しい時に出るお言葉。これ、何と言ってもローズマリーの風味がしっかりあるのがいいのだな、って。オーブンで焼いている時からキッチンがローズマリーのい~い香りがしてたまらなかったのです。これ作り置きおかずにも(ちょっとリッチな)かなりいいと思いましたねぇ。おつまみにしてもかな~り嬉しい1品ではないかしら。ともこキッチン大好きな芽キャベツ、今回はグラッセに。芽キャベツの苦みがほどよくやわらいでシンプル美味。ブロッコリーも芽キャベツも簡単に出来てお助けマンです。お助け願うと思いま~す。シメはフロマージュで、左のが黒トリュフ入り、真ん中がブルー、そして右のがディズニーのカマンベールでコチラ。週末、旦那に、(期間限定かもと不安が過っている)黒トリュフ入りのまだ売ってるか見て来てね、って頼んだのですが、見てくるの忘れた~、って。自分が見に行けばいいこと。今週確かめに行っちゃおうかしら、って。ま、あんまり寒くなかったらですが。今回もお皿はすべてエマウスのブロカント食器さん。新入りさんたちフォトしたのでほんと近々またご紹介させていただきたいと思っています。ひと踏ん張りで春なのでがんばらんくちゃ。何を?って聞かれたら困るけんど、先ずは風邪を引かないようにして、家族皆で元気で楽しく過ごせるようにしたいです。これが一番だワン🐕🐇ご訪問ありがとうございます。お手数ですが応援していだけるととても嬉しいです。2016おでんの週末日本食ごはん暖冬だったパリが今年に入ってぐぐぐんと寒くなってから、ず~っと食べたかったおでんだけど、和がらしがなかったので、オペラ地区の日本の食材を置いているお店で買ってきてや~っと本日作りました。おでん&からしがもうだ~い好きで大好きで。こめかみの奥に感じてちょっと目を閉じながらおさまるのを待つ。コンビニで買う時もいつも小袋のからしをたっぷりつけてもらうようにしていたくらい。どんなにおでんがいただきたくてもとにかく和がらしがなくてはと我慢したのです!さてさてそんなわたくしが待ちに待っていたおでんの週末ごはんのご紹介です。一枚めのフォトで中央気味に写っておりますのでコチラから。Banyangarden自分、おでん大好きなのに今まで茶飯を合わせたことがなかったことに気づき、こりゃ今度のおでんの時は茶飯や、と決めていたのの、その茶飯さん。お手軽お鍋でちゃちゃっと炊いたのでおこげが出来なかったのですが、すご~く美味しかった~。これだけでもいいくらいだけど、やはりおでんに合いましたねぇ。おでんの時は必ず茶飯にしよう、って思いました。*runmama*関東生まれの自分ですが、おでんとかおうどんは濃くない風味の関西風が好き。我が家には薄口醤油がないので色は若干関東色っぽくなりましたが、風味はものすごく優しくて超あっさり。このフォトではお皿にからしちょこっとですが。この後、さらにたっぷり追加してあっさりにピリっ。あ、それとふつう大根とそしてBIOの黒大根も皮付きのまま入れたのですが(右奥の下でちょっとわかり辛いのですが)、2種類の大根がそれぞれに味わいと食感が違ってこれもとても美味しかったのです。黒大根ほんとに美味です~。旦那の大好きな揚げ物もご用意させていただいてコチラ。レシピ作者のmasayukizさんがビールに合う、と書いていらっしゃますが、うんうんほんとほんと合う合う~。あ、フォト取り忘れてしまったのですが本日は飲み物はキリン一番搾りだったのです。これはですね、大阪のおっちゃんがこの豚天やどて焼きっていうんですか、そんなのをつまみにしながら昔ながらのコップみたいなグラスでキリンビール飲む。は~、大阪行きたいなぁ。旦那なんか行ったらもううひょうひょ喜んじゃうだろうなぁ。そんな豚天に添えてみたのはコチラ。ひさかた大根おろしにラディッシュおろしを混ぜてこんなかわいらしい色。これアイディアだわぁ。風味もやっぱり大根おろしだけとは微妙に違っててこっちも美味しい。この豚天と合うかも、思ったのですが、豚天もこの大根ラディッシュおろしもそれぞれこれだけの方がグ~。旦那も私も結局それぞれにパクパクいただきました。旦那は大根おろし好きなんです。おろすのは好きじゃありません。豚しゃぶの時は大量で私も準備あるからそれはやってもらいます。あ、で、このピンクおろしは洋食っぽいのに添える、又はドレッサージュを兼ねて使っても映えそうです。今度やってみよう!そして日本のおつまみ大定番の枝豆さんで~す。フランス人たち、枝豆大好きになる確率高し、なんですよ。いつだったかお隣家パトリックさんにおすそわけしたら、うまっ。先ほど書いたオペラの日本食材を置いているお店でも、よ~くフランス人が冷凍枝豆を2、3袋かごに入れてるのを見かけます。この美味しさは世界共通なのですねぇ。すと3我が家はブロッコリー大消費家庭でございます。茎はもういつもと言っていいほど冷蔵庫にあるある~。え?ザーサイ風?って、レシピさん知ってす~ぐお試しです。したら大人気大納得!ほんとにザーサイチックなの~。ザーサイだ~い好きだから嬉しいよ~ん。これはブロッコリー家我が家の定番に決定です!最後はちょっとフォトがブレたのですが薄切り黒大根の和風サラダでドレッシングが自分レシピのコチラ。milketmoi久しぶりこのドレだったのですがさっぱり美味しい♪ア~ンド薄切り黒大根の食感がクセになる。黒大根美味し過ぎです。このドレともよく合う~。こ~んな感じで今日はしっかり日本食だったのですが、ぜ~んぶが美味しかったので私的にはほんとぜ~んぶおすすめでございます!ところでいきなりぐぐんと寒くなったのも束の間、今はまた少し寒さが落ち着いたフランス全体でございます。あ~、早く春来ないかなぁ。2月に入るのねぇ...ご訪問ありがとうございます。お手数ですが応援していだけるととても嬉しいです。2016またまたディズニーのフロマージュ、なんだけど3手頃で美味しくて気に入っている黄色い箱が目印のディズニー(D’ISIGNY)のこのフロマージュ→「またまたディズニーのフロマージュ、なんだけど2」とは違うメーカーのを旦那が買ってきてくれました。CRU」と書かれていますが、これは生乳を使っているという意味。FERMES」のことは置いておきまして。CRU」という文字が入っていないものは加熱した牛乳を使っているということになります。いうことは黄色い箱の方は加熱牛乳使い。CRU」の方がよりいいものなイメージですが、私はあまりそれは気にせず、美味しきゃいい派。お味は?これも美味しかったのです~。残念ながら生乳と加熱牛乳との違いは、私の味覚ではわからなかったのだけど、ディズニーのフロマージュのクセのないちょっとスペシャルなうまみは共通なのねぇ、って。Périgord」」これまた大変お気に入りで実は毎週のように旦那に買って来てもらっていて、その度に、まだたくさんあった?って聞いていたのですが、先週末、とうとう最後の1つになっていて、それを旦那が買ったそう。~ん!とうとう来たか、と...。その最後の1つが、コチラ。期間限定だろうな、とは思っていたけど、去年の11月にめっけて以来ずっとあったから、もしかしたら限定じゃないのかも♪な~んて夢も抱いたけど、やっぱり限定なのだろうか、と。今週末も旦那に、まだあるかどうか見てきてもらおうと思っています~。ご訪問ありがとうございます。お手数ですが応援していただけるととても嬉しいです。2016パリ16区のレストランPAGESパージュ超~久しぶりの更新となりました「水曜はパリでランチしましょ」でございます。この日は旦那と2人揃って久し振りにパリ市内へ。旦那はもともと長年パリ市内で働いていて、パリ郊外への引っ越しと共に職場も変えていて、パリはもう十分という人。2人揃ってパリへ、は頻繁ではございません。2人で行けるのは嬉しいのです。