地場産業振興センターで、就業相談会に参加します。人手が足りません!人材募集しております。トラックバック(0)川原農産アプリ更新しました。インストールしてください。無料アプリとなります。トラックバック(0)たんじゅん農の道へたんじゅん農とは、炭素循環農法の略。自然栽培とか、有機栽培ではないんですか?と問われそうだが、厳密にいえば違うのだろうけど、大きな枠で言えばどちらも含まれる。自然界にある、雑草・樹木そういった物を微生物のエサとして微生物の力によって作物を育てていただくという、一見自然農。たんじゅん農では必要とあらば農薬の使用や化成肥料の使用を認めている。自然農では、自然農と謳う以上、こういったところは、厳密にはその枠には入らないとなるのだろう。たんじゅん農では肥料を必要としない。肥料分は自然界にある微生物のエサとなるものを活用するだけ。ことは、有機物を使うから有機栽培ではないの?となるが、有機肥料を使うわけではない。有機JASの制度では、有機JAS認証の肥料を使うなどするが、そこに含まれる有機物には動物性も含まれる。たんじゅん農では基本的には動物性はいらない。使う人もいるかもしれないが、いらない。言う事でここでもまた有機栽培とは異質な空気を放つ。どちらの論者にしても、たんじゅん農の自由な幅はいささか腑に落ちない所があるのだろう。昨年、試験的に無施肥栽培による能登ひかりの育生を行った。一年、たった一枚の田んぼで何がわかる?と言う声もあるかもしれないが、手間暇をかけ取り組んだ中身は肥料ゼロ、農薬2回3成分と言う資材の使用量。コストダウンしたから安くなるか?と言うと、値段は実は高い。水管理や別のところで労力をかけているから。たんじゅん農的栽培では、できる田んぼとできない田んぼがあり、人の力が慣行栽培よりも必要となる。貿易交渉によって関税撤廃などで、破格の安い外国産の農産物の輸入が目下となる今、なぜそんな一見低コストで高コストな栽培方法へ行くのか?と言う疑問もあるだろう。答えはまさに、たんじゅん!味の違いである。たんじゅん農一年目の田んぼでありながら、観光栽培のお米と比較し、香りやうまみは確実に慣行栽培よりも上回った。たんじゅん農の諸先輩方の育てられた農産物を口にして、目が覚めた。間違いなく美味いのである。それを体が求めるのである。子供が、マズイと野菜を吐き出したりするのには、本能的な拒否反応が起きていると仮説を立てた。セロリを生で美味い美味いとバクバク食べる子供たち、体にとって本当に必要なものは美味い。するならば、吐き出すものは人の体にとって本当に良いものと言えるかは、逆であると考えたのだ。美味しく、体にも良い、医療費が格段に減る食の提供の為に、たんじゅん農は最短距離であると確信したからこそ、この道を選ぼうと思う。私は正直な話、自然農にも有機栽培にもあまり興味はない。大学は、推薦入試で入学した。その際5人の集団面接で一人だけ農業高校出身。ほか4人は全て環境問題について将来取り組みたいと声をそろえる中、私一人だけが微生物が面白い。発見されていない酵素もあるはずだ。いった物で医療にも勝る食を作りたい。そのハッタリが、現実味を帯びてきた。当初頭の中でイメージしていたのは加工食品であったが、農産物そのものも微生物の力によって発酵作物に出来ることを知った。命のしくみ、宇宙の流れ、氣の力、こんな言葉を連ねるの頭のねじが数本とれた異常者に思われるかもしれない。怪しい宗教にハマったのではないかと言われるかもしれない。生きるという事、命を繋ぐという事、人の場合すべては食べるという事からめぐりめくっている。一つ一つ拾い上げていって、手繰り寄せた結果が、たんじゅん農なだけである。信じるか否かは、お客様に任せたい。この道は間違いなく、その先の人を幸せにできると確信する。いやぁ、楽しくてワクワクしてしょうがない。食べて美味しく体にも良いなんて。そんな農業が出来るなんて、感謝感激。トラックバック(0)ありがとう。日曜日の夜に、母方の祖母が他界いたしました。訃報を聞いて、ありがとうと一言、生きている間に伝えたかったと後悔の念が湧きました。ばあちゃんがいたおかげで、今の私がある。子供4人に恵まれ、喜怒哀楽を楽しみながら生きているという実感を味わうことが出来るのも、ばあちゃんがいたおかげであったと。伝えたい時に伝えたい相手はいないもの。日々後悔のしない人生を歩むためにも、心で思っているだけでなく言葉にして形にしていく事の大切さを思い出しました。その思いも日々薄れるのかもしれませんが、できる限り思いとどめて感謝して生きるよう、努力したいと思います。ばあちゃん、ありがとう。トラックバック(0)身内の不幸に伴い臨時休業いたします。一部業務を停止し、臨時休業させていただきます。木曜日から通常営業に戻りますので、よろしくお願いします。トラックバック(0)導かれるままに命の尊さの転換期を感じる。長い年月をかけ、人類は欲しいものを得るために、元々備わったいた機能を捨てる選択をした。人類が社会を形成していく中で、和の精神を築き上げ、長きに渡り人としての美徳や生き方を求め生み出してきた日本。戦争というしたくないモノへ手を出さざるを得ない状況に追い込まれ、大東亜戦争と言う負け戦に臨んだとされる説もある。当事者では無いから仮説でしか無いが、戦争に負けた代償と命の重さを当時の日本の指導者達は天秤にかけ人命を尊重したのではなかろうか?現在、今年90歳を迎える祖父が言う。若い頃米3俵担いで山を越えたと。実に180キロの重荷を背負い、舗装もされていない山道を登り下りしたと言うのだ。ウェイトリフティングの選手であろうと、現代の筋肉隆々の人達であろうと、中々できる話では無いだろう。戦後70年と言うあまりにも短い時間の中で、日本人の体型や体質は激変した。食べ物、教育、様々な分野で歯向かうことのできない、従順なペットの如く退化の道を進んできているのではなかろうか?この姿を当時の指導者達が望んでいたとは考え難い。条件を飲まねば自国民を命を護れないと思ってのではなかろうか?自国民の命を最優先に考え、生き抜いて欲しい。生き抜いていく中で願わくば間違いに気がついて欲しい。間違いに気がついたなら日本人と言う仲間の為に正して、古き良き時代の日本を取り戻して欲しい。願ったのではなかろうか?戦後の食糧難の農業、化成肥料と農薬を用い量産体制を築き上げいち早く国民の胃袋を満たさねばならない使命があった。これが有るから今の命がある。命は繋がれた今、様々な問題や弊害が生まれ、体に現れている。これを正せるのは、食でしかない。人の体は食べたものでできている。生命エネルギーのあるものでなければ、活力ある身体は得られない。先人達は、米と味噌汁、漬物で強靭な肉体を作り上げてきた。動物性タンパク質や性の強いものは、病気になった時や特別なお祝い事を持って食べられていた。今の人達からしたら、貧乏くさい食事に思うだろうが、人としての必要な食の基本がそれなのだ。必要以上のカロリーを持って、体を破壊し続け様々な病気が噴出しているのが現在だ。農業の生産について私は全くと言っていいほど勉強してこなかった。農業高校では食品製造にかかわる事を、大学では海洋微生物の事を、専攻してきた。これも不思議な導きだ。農業の生産の基礎を学び、農業というものはこういうものであると言う近代的農法を叩き込んでいたとしたら、今の私は無い。生産の基礎がなかったからこそ、食品加工を学んだからこそ、微生物を学んだからこそ、今の私がある。近代的な農業に疑問を持ち、本当にこれでよいのか?このままでよいのか?もっと良くはできないのか?常に問いかける自分がいる。先人のおかげで、今の私がいる。私が行わねばならないのは、先人がしたように後世の子々孫々の為に、生き抜ける社会を残す努力だ。弊害が体に現れる現在、これを改善できるのは食だ。医療でもなく、薬でもなく、食べ物でしか体は回復の道へと向かわない。我々農業者が意識を変えねばならない。我々が育て上げた命が、生命力あふれ次の命を生み出す素になっているのかどうか。