豚肉とカラフル野菜のタレ漬けSunSunクッキング※放送は終了しました。八角...1片<作り方>1.豚肉は一口大に切り、「から揚げ粉」に約10分ほど漬ける。*「お肉をやわらかくするから揚げ粉」は、パパインという酵素を含んでいるので、から揚げが冷めても、柔らかく美味しくいただけます。2.玉ねぎ・トマトはくし形切り。ピーマン・パプリカは8ミリ幅の輪切り、又は半月切りにする。3.漬け汁はさっとひと煮立ちさせ、八角だけ取り出し、熱いうちに2の野菜に回しかける。そのまましばらく漬け込む。*八角は星の形をした茶色のスパイスで、英語では「スターアニス」と呼ばれます。中華の肉料理には欠かせないスパイスの一種です。4.油を熱し、1をカラッと揚げ、3に漬ける。*「キャノーラサラダ油」は、菜種油が主材料で、サラダのドレッシングとしても使えます。揚がる風味のよい油です。