Blog(ブログ)岩正ブログ中洲“岩正”のブログです。宮崎に行って食べてみたいもの。それは“元祖レタス巻”岩正のレタス巻もとても人気なのですが“元祖”を食べてみたい!っと思い時間がなかったのでお持ち帰りで用意してもらいました。取りに店内に入ったらお客様があふれていました。お盆というのもあり家族連れがほとんどです。車で移動しながらいただきました。エビとレタスとマヨネーズ。岩正のレタス巻よりも少し細い中巻くらいのサイズ。これでまたお客様との会話が広がりそうです。呼び方はたくさんありますが。八百屋さんが『良かったら使ってー』っとくれたのをきっかけに最近刺身のツマなどで登場する“金糸うり”これを切って種をとりゆでます。箸でやわらかくなったのを確認してざるに上げ冷やします。ゆでるとこんな感じで中の繊維がパラパラとそうめんのようになるんですよ。食感も見た目も良いですよね。『懐かしい!!』というお客様や『しょうがの千切り?』と聞く方まで・・・そろそろ時期が終わりますがしばらく使おうと思います。弾丸ツアー?!お盆休み・・せっかくなので宮崎まで行ってきました!車で!しかも日帰りで!行きたいお店も数軒あったので早速予約。ほとんど休憩せずに一気に宮崎へ。雑誌などでも取り上げられているお店です。カウンター席に案内されて座ると前には中庭の木々が・・・クロアゲハが飛んでいました。『写真を撮っても良いですか?』と確認をすると『どうぞ!ただ充電なくならない程度に。この後も色々行かれるでしょうから』っと忙しい中でも優しい板長さん。お皿のこの色合いが素敵。木の足がついてゲタになっていました。こちらに刺身や寿司が。宮崎のカツオが出たのですがしょうゆの小皿に親指の先くらいのわさびをといてくださいと言われました。美味しい!!!しょうゆが甘いせいでわさびの辛さも感じずカツオにもぴったり!コースをお願いしていたのですが途中にフォアグラの茶碗蒸しが。この赤の器も品があって良いですね。のりのあんとウニがのっていました。大人のプリンだそうで洋酒の香りがしました。こちらの寿司のシャリはかぼちゃの煮汁と塩、酢で味をつけているそうです。普通は塩、砂糖、酢で味をつけるんですがかぼちゃの煮汁の甘さで・・・う~ん、繊細すぎて。あとは個人の好みですから。勉強させていただきました。)Tweet2016年08月28日15:00宮崎の空こんなやしの木を見たらやっぱり南国ですよね。高く高く空に向かって。)Tweet2016年08月26日11:00勝手に猫カテゴリベビーたまにランチに行く中華料理屋さんの奥様が先日ご出産されたようです。女の子だったらしい・・・と噂で聞きました。こちらの猫も・・お腹にベビーがいるようです。野良だから生まれてきてもちゃんと生きていけるかどうか・・・どこかに保護されたら良いのですが。