育て上げ、昔ながらの製法にこだわってじっくりと熟成させた3年漬けの梅干しです。梅干しに使用している梅は、実は厚く、種が小さく皮が薄い、梅干しに最適な三重県紀和町の在来種。この在来種の完熟梅の中でも優良品だけを使い、天塩で三年漬けした後、土用干しを行い再び、無消毒の赤しそで長期漬けした昔ながらの素朴な里の梅干しです。成長させた赤しそを同じく天塩でよく操み梅酢と共にせともの容器に長期漬け込みしてようやく完成です。昔ながらの美味しい梅干しをぜひ一度お召し上がりください。し-生産者のメッセージこの三年漬け梅干しは自分たちの梅で安心して食べられるものを作りたいと、長年試行錯誤を繰り返してつくりあげた賜物です。梅の木の選別からはじめました。梅は植えてから収穫できるようになるまで最低でも5年かかります。収穫できた梅で試作品を作ってみる。味や色づきの仕上がりが満足できなければ、翌年漬け方を変えてみる、それでもダメなら木の植え替えを、といった具合に、気の遠くなるような道のりでした。梅の収穫は年1回だけですから試作品作りも年1回。それでもあきらめなかったのは、自分の愛する故郷の自然、山々を守りたい、そのためには、自分の満足できる商品を作り、それを理解してくれる人たちに使ってもらうことが必要だと考えていました。して、やっと納得のいく「梅干」ができました。品種には南高梅を選んでいません。今圧倒的に人気のある、大きく見栄えの良い南高梅ですが、これは農薬や化学肥料無しでほとんど育たないのです。私達が試行錯誤の上で選び出したのは紀和に古くからあった「在来種」でした。在来種の梅の中でも土に合った品種を選び、育て、収穫し、塩漬けに三年。その後やっと天日干しし、色付けするという方法で作った梅干です。長い間樽の中で熟成させることで、酸味や梅干がまろやかになるのです。け」の梅干は、とても高価です。梅干は毎日食べるものだから絶対に高くてはいけないと思っています。余計な利益はいらないのです。私の梅干の価値を理解してくださって、食べてくださる方がいれば、それ以上の欲はありません。無農薬・無消毒の赤しそで漬けた、昔ながらの素朴な味わいの梅干です。※塩分濃度は約15%。※保存料は一切使用しておりません。梅干しとは|夏バテ予防の他にも?梅干しの効果とお手軽レシピ「梅干しは身体にいい」というのは、ずいぶん昔から社会の共通認識。日本最古の医学書にもその効能が書かれ、戦国時代の武士も携帯していたというのですから、一時期のブームとはわけが違います。聞かれると、ハッキリと答えられる方は少ないのでは?「おにぎりに入れるくらいしか使い道がない!」なんて思われている方もいらっしゃるかもしれませんね。(50代・女性)もう何度もお世話になっています。無くなりかけると、必ずすぐに注文しています。そのまま食べるのももちろんとても美味しいのですが、最近は細かく包丁で叩いて調味料代わりに利用しています。暑い夏は食欲が落ちますが、ドレッシングにしたりキュウリや大根おろしと混ぜたりと大活躍でした。注文後の発送の連絡や包装など、かわしま屋さんの丁寧な対応のおかげでいつも気持ちよくお買物できます。今後もよろしくお願いします。(50代・女性)思っていた通り美味しい昔よく食べていた梅干の味です。健康のたむに毎日一粒頂いています。リピート注文したいですね。感想(40代・女性)三年梅干しは体に良いと聞いて探していました。こちらの商品はお値段も手頃だし美味しいです。(60代以上・女性)昔ながらのしょっぱい梅干しを探していました。無農薬で無添加で、自然の恵みのままの梅干しが欲しかったのです。ご縁が生じて、導かれたようにこちらのサイトに辿り着きました。本物志向の方に贈るものとして、こちらの梅干しを選びました。出逢えて良かったです。(40代・女性)好みが分かれるとは思いますが...塩分が強めですのでまろやかなものを好まれる方は苦手かもしれません。汗をかく夏場はこの梅干しが本当に美味しい。(30代・女性)確かな商品です。粒も大きく色も鮮やか。毎日一粒は食べるようにしています。(40代・女性)保存料が入っていないので市販で売られているような梅干しに比べれば塩気は強めです。梅干し本来の味を楽しむことができます。(60代以上・女性)本物をありがとうございます。別の、塩だけの梅干しを塩抜きして食べていました。なくなったので、宅配生協の5年ものを買ったらそれはまずまずでした。次に塩分11%を買ったら、「何じゃこりゃー」という味で、見たら「調味梅干し」と書いていました。これは、大変と、ネットで探してこちらにたどり着いたのです。弁当についてくる梅干しがなんであんな味なのかやっとわかりました。漬けてなくて、調味液の中で浮いているだけだったんですね。大根漬けも、変なのを売っているなぁと思っていたら、とっくに梅干しもその道を辿っていたんですね。本物をありがとうございます。(30代・女性)毎日続けられる梅干しを探して色々試してみました。この梅干しは美味しくご飯のお供として頂けます。旦那も毎日美味しいと食べています。ありがとうございました。(30代・女性)たまたま購入しましたが、主人が「おばあちゃんの梅干しと同じ味。なつかしい!」との事でリピ決定です。すっぱい梅干しが好みの方は是非。(30代・女性)いつもリピートさせて頂いています。梅干しだけでなく赤じそや梅のエキスも料理に使えるのでとってもよいです。梅しょう番茶にして調子を整えるのにもぴったりで重宝しています。(40代・女性)3年ものの梅干しは初めてだったのでよく分からないんですが、スッパくてびっくり。いつも熱いお茶に入れて食べると、マイルドになっていい感じになります。(40代・女性)すっぱい梅ですが、身も柔らかくて素材の良さも感じられるし、安心して食べられるので満足しています。(40代・男性)これぞ梅干しです。感動しました!スピッツの名曲「うめぼし」はここからうまれたのでは?!畑さん、これからも在来種を守り抜いて本物の梅干しを作り続けて下さい。(50代・女性)初めて三年物の天日干し梅を購入しました。紫蘇と梅酢が入っているので、梅酢は容器に入れ調味料に。梅肉を取り食し、種を番茶や玄米茶に入れて飲んでいます。全てを無駄なく食しています。こちらの梅干しは味が穏やかなほうだと思います。問題なく食しています。(50代・女性)すっぱくてしょっぱい昔ながらのおいしい梅干しです。安心安全な原材料を使いこだわり抜いた3年漬け梅干しでこの価格はありがたい限りです。家族皆で毎日欠かさずいただいています。安心して購入しています。美味しくいただいています。(30代・女性)最初はとても酸っぱく感じたのですが、すぐに慣れて小さい子どもと一緒に美味しく頂いています。生産者の方々の想いも素敵ですし、手間暇かけて作って下さっている事に感謝です。身体に滋養がしっかり届いてシャキッとします。感想(30代・男性)とても美味しい梅干しです。毎日のように食べています。(30代・女性)酸っぱいですが、毎朝健康のため夫婦で白湯に入れて頂いてます!!美味しいです。(30代・女性)2回買いました。大粒の綺麗な梅干し達です。プレゼント用にも良いかと思います。先に買いましたつぶれを頂いており、まだ食してはいません。つぶれでも十分美味しいです。(30代・女性)2回買いました。先に買ったつぶれを頂いており、まだ食してはいません。つぶれでも十分美味しいです。無農薬・無肥料でこのお値段、買いだと思います。大粒の綺麗な梅干し達です。プレゼント用にも良いと思います。(30代・女性)大変大粒の美しい梅干しの行列です。近隣3店のスーパーで売っている、塩だけの梅干しよりもお手頃で、驚き、嬉しく、買いました。2セット買いましたので、親にプレゼントしようと思っています。頂いてはいませんが、こちらのつぶれを食しました。種に近づくほど、ねっとり美味しく感じました。今後もリピすると思います。生産者の方々、かわしま屋の皆様、良心的な梅干しをありがとうございます。(50代・女性)購入前に皆さんのレビューを見て、「これは!!」と期待して購入しました。酸っぱいですが、スーパーなどで売っているハチミツやアミノ酸など余計なものが一切入っていない、とても美味しい梅干しです。母が祖母から受け継いだ、昔懐かしい梅干しそのままの味でした。赤しそもたくさん入っているので、ご飯に混ぜ込んだりして無駄なく全て食べられると思います。無農薬・無添加で生産するのは、難しいと思います。生産者の方のご苦労に感謝しながら有り難く頂きます。(40代・女性)毎朝、番茶に入れています。(50代・女性)無添加の梅干しなので、梅と赤しその素材の味が生きていて、自然の深い味わいです。酸味も丁度よく、おにぎりの食材には最適です。(40代・女性)初めて注文しましたが、すっぱいけど美味しい(o^〜^o)ご飯が進みますまた、買いたいです。(40代・男性)ずっと探してたタイプの梅干しです。赤紫蘇で真っ赤な梅と梅酢、しっかりした酸味と塩味、柔らかな食感。他界した母が漬けてた梅干しと同じで、母の梅干しは年によって多少当たり外れが有りましたがこれは当然ながら最高レベル。非常用にも置いておきたくてリピート購入しました。(30代・女性)余計なものが入っていない、梅干しのエネルギーをそのままいただけるので有難く大事に食べています。(50代・女性)塩の角が取れてまろやかなしょっぱさの梅に、紫蘇の香りと紅が加わり、最高の一品だと思います。無農薬栽培や丹念な手作業のご苦労がしのばれます。ありがとうございました。(50代・女性)龍神梅を愛用しておりましたが、3年梅ですし無農薬にひかれて購入。予約販売で9月上旬発送予定だったのに、頼んですぐ7月中に届きました。紫蘇の香りと味が強いです。龍神梅とは全く味は違いましたが、こちらも美味しいです。無農薬ですが梅もとてもきれいでした。(40代・女性)3年物の梅干しが体によいと聞いて、昨年購入しました。添加物の多い甘酸っぱい梅干に慣れていたからか、初めはその塩っぱさに驚きましたが、1キロを食べ終わってしまい、手頃に買える他の梅干しを食べた所、その不味さにビックリ。かわしま屋さんの梅干しがいかに無駄のない美味しい物だったか実感しました。outとのことですので、かわしま屋さんの他の三年物の梅干しを買ってみようと思います。(40代・女性)無農薬無添加でしかも三年熟成の梅干しは、しその香りがさわやかで食べやすく、とてもおいしいです。私のお気に入りの商品です。主人も子供も気に入っています。最低でも毎日1人1個ずつ食べますので、あっと言う間になくなってしまいます。なっていたので、とても残念です。早く入荷してほしいと思います。感想(40代・女性)ずっとリピートしています。以前はAmazonで購入していたのですが、いつの間にか値上がりしていて!こちらに辿り着きました。2袋セット売りで少しお得、というのも助かります。(50代・女性)安心安全な美味しい梅干、最高です。ありがとうございます。(30代・男性)体に良いことが食べると分かります。(30代・女性)他のところで買った梅干しは、食べた後胸焼けがすることがありますが、これは余計なものが入っていないさっぱり感があり、酸っぱくて美味しいです。お粥にぴったりで美味しいです。(40代・男性)田舎のおばあちゃんが作ってくれたような酸っぱさと塩辛さが期待通りでした。甘くない梅干し、大変美味しいです。(50代・男性)梅本来の良い香りがして、強い酸味が期待通りでした。(30代・女性)添加物の入っていない、昔、祖母が作ってくれたような天然の美味しさの梅干しです。酸っぱくてみずみずしい果肉は、赤紫蘇の風味も生きていて、梅干し好きの主人も大絶賛。こんな梅干しにやっと出会えたので、切らさないように、またすぐリピートします。(40代・男性)買いに来たタイミングが悪く品切れの状態が続き、やっと購入することができました。した味わいがよく、シソと梅酢がたっぷり入っているのもうれしいです。(40代・男性)有難うございました。(30代・男性)いつも2kgくらいずつ買っています。作り方が実直で手間暇掛けていて、梅干しの酸っぱさを気持ちよく感じられる、そんな梅干しです。化学物質が無添加で3年以上漬けた物を探していました。体力のみなぎる健康な体を作るために、安心安全な食品をいつもかわしま屋さんから購入しています。この梅干しは我が家ではもう手放せません。毎日、朝もしくは夜、食卓に必ず並べます。ちなみに梅酢も、調理時の酢として使用しています。今度から樽で買おうかと検討中です。(40代・女性)日々の食事から体が作られるという考えで、なるべく自然の食材を食べるように心がけています。した考えで梅干しも探していたのですが、三年漬けとなると結構値段の高いものが多くて、そんな時に、この梅干しを見つけました。良心的な価格に、すぐに購入を決めました。届いた商品も期待通りで(梅がみずみずしくて、しそできれいな赤に漬けられています)、またぜひリピートしたいと思います。下記のいずれかの方法をお選びいただけます。税込9,980円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。※沖縄県への発送は18,000円以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、全国740円〜で配送いたします。送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。※メール便は上記には該当しません。(お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国740円〜)が発生いたします。送料について詳しくみる配送方法/発送について商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。その場合はメールにてご連絡を差し上げます。年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。配送日時指定について詳しくみる会員登録について会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。・会員の方には200円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。会費や登録料などの金銭は一切発生いたしません。・登録いただかなくても商品をご注文いただくことは可能です。商品をキャンセルや返品された場合、ポイントは付与されません。「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。以下の費用を差し引かせていただき、銀行振込にて返金いたします。(お受け取り拒否や、長期不在等によりお受け取りいただけず運送会社での保管期限が過ぎた為に、弊社へ返送となった場合も含みます。)・往復送料(送料無料サービスの場合も実費をご負担願います。際に発生致しました代引き手数料(330円)をご負担願います。セキュリティー・個人情報の保護かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。安心してお買物をお楽しみ下さい。お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。Reserved.>。