~γ‐GTPのかなたへ~豊島区を根城にする飲兵衛メタボ。勝手に命名主義者、リアルセンベロ推奨者。そんなバッカスが立ち寄った店の記録。田中商店を食ってみたいところだが、あちらは18時からの営業なので。店の前に来ると、隣にも良さげなメシ屋、マルナカ?牛煮込み定食?惹かれるものがあるが、入るのは予定通り田中そば店。店裏手13台ほどある田中商店と併用の駐車場に停めて中に入る。券売機で購入は中華そば(650円)こってり(背脂入り)できます。書いてあるけど、初回なのでまずはノーマルに挑戦。カウンター席に座って、上方を見ると隣の店、マルナカの品書きなどがあり..系列店だったのね。(こんなに近所で何店舗もやらんでも・・)待っている間に調理を眺める。接客、声出しがしっかりしているのと同様に、作業もテキパキとこなす。こりゃー期待出来そうだ。一時は満席になったカウンターの客が食べ終わり、どんどん空いてくる。波で混んだり空いたりしてくれる具合が客側からすると、ちょうどいい。(いくら旨くても、時間が取られすぎるのはキツい)そんなことを思いつつ、席を立った横の客のどんぶりを見ると..ガン残ししてる..大盛りも無いのに、サイドで飯モノを付けている風でもない。こんな残し方を..?さて、5分して到着した中華そば。大盛が無いうえにどんぶりは小振り。(ナミナミと入ってはいるが)ゆえのサイドメニューおにぎりか。カウンターにはラップが巻かれたスパムと鮭むすびが150円で置かれている。食ってみて足りなければ追加すればいい。スープは豚骨ベースで薄目に醤油ダレの色がつき、半透明。油はどんぶりの縁にもつく程度にそこそこ入っているが、クドくはない。チャーシューの炙り香が移っているのか、少し香ばしい。麺は固めに茹でた平打ち多加水タイプ。して、少し芯を残してあり、あっさりスープとは相性がいい。(背脂入れたら合わない気がする)具は福島系な小振りの炙りバラチャーシュー。ルックスからは弾力がありタレ味がしっかりめについたものを連想したが、軟らかくて割と薄味。ブロックの状態でステンレス容器に移し、茹で釜の端のパンチ穴から出る蒸気で温めていた。温め直したので、最後にちゃちゃっとフライパンで焼いたり、バーナーで炙ったものと違い、中まで肉汁と油が活性化してるんだな。濃い味の細切りメンマ、多めのネギみじんも良い感じで、麺はペロリと平らげた。スパムおにぎりを行こうかと思ったが、チャーシューが残っているので、ここはご飯にする。ご飯は田中そば店の銘が入った小さめの茶碗にしっかり一膳。保温の温度が高すぎて熱々&少し劣化気味。レンゲですくって少し温度が下がってきたスープにドロップするとちょうど良い。チャーシューとの相性もグー!後半は卓上に置いてある辛味も使って、スープとご飯を完食した。いい感じの店だと思うが、麺食いとしては大盛を用意して欲しいな。行ける予定は無いが、券売機のところに置いてある田中商店の替玉無料券をゲットして店を出た。〆にあっさり中華そば。»PagetopFC2カウンターご訪問ありがとうございます。2010.9.12~プロフィールキンミヤ常飲、らーめん常食。池袋在住の不摂生戦士。(01/27)澄んでいるのにコクがある。(01/26)深夜もやってる大衆酒場。(01/25)地酒と肴で大満足。ランチ蕎麦セットもお得。(01/22)飲みに食事に・・豊島区民に便利な福しん。(01/18)18時までのアピアワと侮れないつまみ。(05/16)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【やっとこさの初訪問。自家製練り物おでんで立ち飲む。(05/16)最新コメントフミ:大雪でも満員の8の日。店内では天災クラスの酔っ払いが。(01/18)Bacchus(バッカス):18時までのアピアワと侮れないつまみ。(01/18)よっきゅん:18時までのアピアワと侮れないつまみ。(2)ユーザータグ文字をクリックすると同ジャンルの記事に飛びます。笑い豚2【注】エサを与えないで下さい。