未分類ジェズ・デュ・ペイ・バスク。フランス・バスク豚のサラミです。キリストと呼ばれているこのフランスならではのサラミは、フランス人に一番愛されているものです。豚一頭に対し、一つしかできない非常に貴重なサラミです熟成期間が8~10週間という長いものです。柔らかくほど良い熟成香がフランスらしいですね。塩の加減もいい塩梅です。召し上がっていただきたい食材です。こんな感じで盛りつけました。ワインがすすむ一品です。Kさん、いつもありがとうございます。ブランダードもサラミもいいですよね。次のワインはいま到着したブーブレです。楽しみにお食事にいらして下さい。Iさん、いつもありがとうございます。香りが何とも言えないですよね。今週もいろいろ食材が入ってきます。お時間が空きましたらいらっしゃって下さい。(火曜日はランチのみお休み)※祝日は営業しております。定休日の他にお休みをいただくことがございます。ご来店の際はお電話にてご確認下さいませ。*...麗らかなり...*.。