油ぞうめんSunSunクッキング※放送は終了しました。ソーメン...4束<作り方>1.ソーメンは、沸かしたお湯で茹で、ザルにあげる。冷水で洗ってよく水気をきる。2.豚肉は細かく切る。生しいたけ・にんじん・キャベツは、4cm長さのせん切りにし、にらは4cm長さに切る。*従来、豚肉は塊のまま塩漬けにしたものを、茹でて薄切りにした「茹で豚」がよく使われています。3.中華鍋に油を熱し、豚肉を炒め合わせる。肉に火が通ったら、にんじん・しいたけを加えて炒め合わせ、キャベツを加える。塩・こしょう・薄口醤油で味付けをする。*野菜はこれらに限らず、色々なものでお楽しみください。ゴーヤを薄く切って、塩もみしたものも良いです。本場の奄美では、彩りにいり卵を添えてあります。*若い人にも好んでもらえるように、カレー味にしてもよい。焼そば感覚でソース味もおもしろいのでは?4.ソーメン・ニラを加え、全体をよく混ぜる。