葉酸と食べ物の組み合わせについて葉酸と食べ物との組み合わせについて葉酸サプリを飲むと食べ物で葉酸を摂取するときよりも効率よく吸収できます。どのくらいかというと普段の食事からの葉酸は50%、そして葉酸サプリでは80〜85%と葉酸サプリの方が30%〜35%も吸収率が高いんです。葉酸は栄養素なので食べ物との組み合わせによって吸収を促す場合と阻害する場合があるんです。この記事では葉酸サプリと食べ物の組み合わせを取り上げたいと思います。葉酸サプリの吸収を阻害する食べ物で有名なのはキャベツやインゲン、オレンジです。これらは葉酸の吸収を阻害するだけでなく体の中の葉酸の働きも低下するなど悪い組み合わせの例としてよく挙げられています。紅茶や緑茶、コーヒーに含まれるタンニンやアルコールも葉酸の吸収を阻害することで知られていますがカフェインを含む飲み物やアルコール類は妊娠しているときには避けるべきものなので注意が必要です。次に葉酸の吸収を良くする食べ物をご紹介します。葉酸の吸収を良くする栄養素としてビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンCがあります。赤ピーマン(パプリカ)アセロラジュースパセリこれらはレモンよりも多くビタミンCを含有しています。葉酸サプリを摂取するときにお勧めの栄養です。以上のように葉酸サプリと食べ物を組み合わせると葉酸の吸収が良くなるのもあれば、吸収を低下させるのもあるのがわかりました。1日葉酸を400μg以上摂取する必要があるのに食べ物の組み合わせによってせっかく葉酸を摂取しても意味がなくなっちゃいますよね。葉酸の吸収を良くする食べ物を意識しながら毎日の食事に効率よく取り込むため主婦のテクニックが必要になってきます。