→移転先←にて引き続き記事更新中です。ブックマークの変更をお願いします。>>2017年02月06日ラーメン二郎西台店(全店制覇)36店目大判豚旨っラーメン二郎大ラーメンヤサイマシマシ計量縛りの旅・・・いよいよ全店制覇までカウントダウンとなり、残り4店舗です!札幌,めじろ台,西台,中山駅前店から選んだのは、西台の仮店舗!関連:ラーメン二郎の記事及び画像リスト西台は夜に売り切れじまいで、過去に一度振られておりました。その時以来タイミングが合わず、久々の再チャレンジです★いつも昼の真っ只中頃に訪問するのは、避けているのですが。この日は、金曜の12時15分くらいに到着してしまいました!そりゃ、そうだよな・・・となる、外待ち14名(店内待ち4名)この日もかなり間が悪かったらしく、この後もずっと列の長さを観察していたら、ボクが並んだ瞬間が最も列が長かったみたい(笑)仮店舗だから狭いからなのか?外待ちも店内待ちも、厳密な並び方ルールが決められていました。ていねいに案内表示もあり、指示してくれますので問題ありません。列の長さの割には、回転も早く、疲れない程度で中に入れました。結局列の割には早い、最初に並びはじめて26分後にはコールです。助手さんにヤサイ多めと言ってくれていました。ここはマシマシは通用しないとの噂も聞いていたので、安堵します。常連の風格でしょうか?ボクも聞かれて「脂大好き」と答えてみたい。ボクのには脂多めの@巻豚と赤身の多い豚が1枚づつ入っています。この手の演出には、グッとくるものがありますね。噛みごたえはありますが、柔らかくない事もない不思議な豚。パサ感は全くなくて、しっとりしていて味も良いバランスでした!麺は事前情報では、やわらかめだと聞いていました。いただいてみるとモッチリ感やコシも感じる気がします。大の麺量は460g(ゆで前)小の麺量は350g、少なめ280g、半分180g、ミニでも160gあります。麺量は他店より多めだとは思いますが、絶妙バランスで旨い麺なので、多さをまったく感じずに、アッという間になくなってしまいました。ヤサイは少しクタッとしていて、キャベツ比率も少なくないかも。感、ヤサイの甘みを感じますが、量は多くはありません。スープはいわゆる非乳化。微々乳化と言っても良いくらいのバランスでした。豚感もあるし濃い目のタレのキリッと感も感じる良い感じ。課長さんは強い方ではない気がします。厳密に5人分づつのロットを崩さず作っている印象で仕方ないのかも知れませんが、しいて言うなら温度が若干ぬるめだった事くらい。それもあって、量は少なくなかったけど12分ほどで完食★(温めのほうが早く食べられます)乳化好きなボクですが、最後に飲み干すスープが旨かったなぁ。非乳化の店の中では、最もタイプで、良い印象が残りました。SNSのJOKERさん、訪問前に色々教えて下さりありがとうございます。今回は昼間で、申し訳ありませんでした。紅茶でゆっくり紅茶ブログカゲロウの、ショクジ風景。食べ歩きSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。