大さじ1・1/2野菜はお好みで用意する。たれはラム肉に漬け込んでおいても、付けだれでもよい。法人向けサービス作り方1.キャベツとピーマンは食べやすい大きさに切り、にんじんとたまねぎは半月切りにし、かぼちゃはくし型に切る。2.よく熱したジンギスカン鍋か、鉄板、ホットプレートに油を引く。羊肉の脂身、牛脂があれば油の代わりに使ってもよい。3.油を引いたところに、切った野菜を並べ、その上にラム肉をのせる。このように焼くと肉が焦げにくい。4.全体にだいだい火が通り、よい焼き加減になったら、野菜とラム肉を混ぜる。ラム肉は完全に火を通さなくても食べられる。5.焼き上がったものをたれに付けて食べる。下ごしらえでたれに漬け込んだ場合、そのまま食べてよい。