連載当初ですが、うどんの小噺自体も連載になってしまいましたね。今回は讃岐うどんそのものの話ではなく、讃岐うどんのお店で味わうことのできるうどんの伴奏者たちのことです。讃岐うどんのお店にいくと、だいたい、セルフサービスになりますが、「おでん」をいただくことができます。うどんだけではお腹いっぱいならないときや、様々な味わいを楽しみたいとき、素敵な、そしてたよりになる相棒が「おでん」です。おでんの味付けや調味には地域差がありますが、讃岐では、割と真っ黒いつゆで具がにられて、辛子と甘辛い味噌を調味料でいただくのが定番です。これはウジケさんの宿題にしておきましょう。写真のおでんは、カレーうどんで有名な「とみやうどん」さん(香川県善通寺市)の作品です。各界の論客たちが思い思いの言葉を綴ります。うどんの小噺自体も連載になってしまいましたね。今回は讃岐うどんそのものの話ではなく、讃岐うどんのお店で味わうことのできるうどんの伴奏者たちのことです。讃岐うどんのお店にいくと、だいたい、セルフサービスになりますが、「おでん」をいただくことができます。うどんだけではお腹いっぱいならないときや、様々な味わいを楽しみたいとき、素敵な、そしてたよりになる相棒が「おでん」です。おでんの味付けや調味には地域差がありますが、讃岐では、割と真っ黒いつゆで具がにられて、辛子と甘辛い味噌を調味料でいただくのが定番です。これはウジケさんの宿題にしておきましょう。写真のおでんは、カレーうどんで有名な「とみやうどん」さん(香川県善通寺市)の作品です。あまりにも加速した世の中で、あまりにも大きくなってしまった存在に、何か見失ってしまったとの感覚はないか。そんな思いを抱き、大事な何かをもう一度その手に取り戻す実験場を作りました。各界の論客たちが思い思いの言葉を綴ります。このサイトについてこのサイトは無料で閲覧をいただけますが、有料会員になることで、更に多くのコンテンツをお楽しみいただけます。