2017/02/16なめこはビタミンやミネラルなどの栄養価に優れているだけでなく、オクラや長芋と同様にネバネバ成分のムチンも多く含みます。食物繊維も豊富で便秘予防にも効果的です。鼻の粘膜を強くするのでウイルス性の風邪予防にもなります。インフルエンザが大流行していますが、食卓になめこを取り入れてみてはいかがでしょうか。和え物の味付けはごま油と塩と山椒のみです。あれば〈作り方〉1ささみに塩胡椒、酒をしてラップをかけ600Wの電子レンジで2分加熱する。2ささみを裂き、残った汁になめこを入れて電子レンジで30秒加熱する。3調味料など全てを和えて出来上がり。山椒の風味が豊かです。合わせるワインは白ワインと思いきや、薄うまの赤ワインなどいかがでしょうか。カジュアルなタイプのピノノワールは、なめこの旨味とよく合います。関連記事ナスと鯖のイタリアン風こう暑いとビールに手が伸びてしまう大野です。...モロヘイヤのポタージュモロヘイヤをふんだんに使った冷製ポタージュスープです。...焼きパプリカの柚子胡椒マリネスペインではパプリカはオーブンで焼いて頂くのが一般的です。皆様、こんにちはスロヴェニアのワイン輸入元365wineの大野みさきです。おおさかワインフェス2017Profile大野みさきANAの国際線CAとして7年間、乗務する。ワインを1年間学びながらヨーロッパ各国の生産者を訪ねる。ワイン輸入会社365wine株式会社を設立。日本市場に上市していないスロヴェニアの自然派ワインを取り扱う。現地へ直接買い付けに行き、生産者の想いとドラマを日本のワインラバーに届けることを目標としている。POSTブログ「毎日ワイン365」閉鎖のお知らせ皆様、こんにちは。ご無沙汰しております。