・プラグイン有効でお使いください。大きな画像を貼るとレイアウトが崩れます。・トップバナー画像を3種類用意しました。「スタイルシートの編集」から変更できます。息子が札幌から戻り、カフェレストランへ変貌しようとしている喫茶店です。参加中のランキングです。(02/27)フェイスブック始めちゃった(@_@。(04/27)麦:フェイスブック始めちゃった(@_@。(01/11)さっちん:フェイスブック始めちゃった(@_@。(01/10)麦:フェイスブック始めちゃった(@_@。(01/08)ぴゅー:フェイスブック始めちゃった(@_@。(1)検索フォームプロフィールAuthor:麦FC2ブログへようこそ!FC2ブックマークに追加するRSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS冷凍してから茹でてみた毛蟹2010/04/26(Mon)時々蟹を持ってきてくれるお客さんから生きた毛ガニをいただきました。普通は茹でてから急速冷凍に掛けるんだけど、生きている蟹を真水に付けるのが嫌い。苦しそうに手足をバタつかせるのを見るのは辛いものです。言って生きたまま茹でても苦しそうなのは同じだし・・。おまけに味噌が真っ黒になってしまうしまうのです。それで試しに、生きたままビニール袋に入れて-55度で冷凍しました。インターネットで調べてみても、前例が見つけられなかったのでかなり心配だったけどダメ元です。凍ったまま茹でてみたら(煮立ってから15分)・・・生を茹でるのと差がありませんでした。あとで蟹漁のお客さんに聞いてみたら、以前は両方試したのだそうです。大差が無かったので今の方法になったとか・・・。私は急速冷凍で凍らせてから茹でた方が絶対美味しいと思いました。してこの方法で売られないんだろう?コストは同じだと思うんだけど、良くわかりません。新しいパソコンを買ったんだけど、まだホームページビルダーをインストールしていませんでした。これがとんでもなく大変な作業でした。一昨年クレマチスのページを作ったのを最後に、全く触ってなかったのです。この期間の物忘れは恐ろしいものでした。もって「ここは何処?私は誰?」状態です。~~~のすごい苦労してトップページを作り直しました。