中に何が入っているかはお楽しみ!みんなで集まるときは、変わり餃子でパーティをしましょう。基本の肉だねを作っておいて、好みの具を中に加えて焼けば、いろいろな具入り餃子のでき上がり。いくらでも食べられちゃいます。水溶き片栗粉を注いで蒸し焼きにすると、皮の表面がパリパリッと焼き上がります。鶏ガラスープは湯で溶いておく。白菜、にら、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにする。ボウルにひき肉とみじん切りした野菜を入れてよく練り混ぜ、鶏ガラスープを加えて、さらに粘りが出るまで練る。バリエーションの具のうち、ツナ缶は汁気をきり、むきえびは洗って長さを半分に切って水気を拭く。餃子の皮の周りを水で濡らし、真ん中にひき肉だねを小さじ1強くらいのせる。折りたたみ、端からひだを寄せながら閉じて、閉じ終わりをしっかり指でおさえて形をととのえる。残りも同様にして作る。バリエーションの具を入れる場合は、肉だねの上に好みの具をのせて包む。フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、真ん中に餃子をのせる。そこから円になるように餃子を並べ、端に空いた隙間にも同じ向きで餃子を並べ、15個くらい並べ入れる(フライパンの大きさにもよる)。片栗粉大さじ1/2、水80ml、酒大さじ1を混ぜ合わせ、片栗粉をしっかり溶かしてからフライパンに回し入れる。煮立ったらふたをして、そのまま中火で5分蒸し焼きにする。ふたを外し、水分をとばしながらさらに5分くらい焼く。したら火から外し、大きな皿をのせ、ひっくり返して皿に盛る。酢、ラー油、しょうゆを好みの量混ぜてたれを作って添える。※水溶き片栗粉の分量は餃子15個分に対しての分量。POINT包んだ餃子は、揚げ餃子にするのもおすすめです。中温の揚げ油でこんがりと色づくまで揚げ、たれをつけたり、塩をふったりして食べます。ゆでて水餃子にしてもよいでしょう。余った餃子は冷凍できるので、生のままラップなどに包み、冷凍用ポリ袋に入れて冷凍しておいてもよいでしょう。GARDENサッポロビールのレシピ情報を集めた、「サッポロ・レシピ・ガーデン」あなたのお気に入りのレシピを探してみてくださいね。彩り華やか!とっておきパーティーレシピパーティーを華やかに彩るオシャレなレシピが満載!見て楽しい!食べて美味しい!パーティーがより一層盛り上がること間違いなし!皆さま、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。あったか鍋特集<第3弾>寒い冬にはやっぱりお鍋!今月は、鍋特集第3弾と題して、この時期にぜひ味わいたい体が芯から温まるオススメ簡単鍋レシピをご紹介します。お馴染みの“定番鍋”からご当地鍋、また海外の鍋などさまざまご紹介しています。