卓上調味料は、GABANブラックペッパー。待つことしばし、「煮干鰮豚骨らーめん」完成で〜す♪シンプルで渋い正統派の中華そば用丼的な器で着丼。具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、味の沁みた大根、きざみ青ねぎ。スープは、少しとろみのあるジャンル的には豚骨魚介正油味。骨太で、凡百のまたおまな濃厚豚骨正油とは異次元のアーキテクト。確かに濃くて苦いですが、それが心地よく沁みます。オードリーは残念ながら未食でしたが、なるほどこれなら通っちゃいそうです。ほんと美味しい!麺はストレート細麺。低下水のツルパツ系ですが、セメントカラーのドロ煮干店ほどにはパツパツではなく、するすると食べ進められます。具では、大根がまんまおでんの鍋底からサルベージしたそのもの。煮昆布もおでん種で、煮玉子もおでんらしくでハードボイルドだそうです。おいしく完食!久々に本店へも行きたくなりました。>トラックバックいけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。