B1F横浜駅西口の地下街から直接お越しいただけるペストリーショップ焼きたてのパンや手作りのサンドウィッチ、クッキー、ケーキなどのスイーツも種類豊富にご用意しております。神奈川県産食パン「波」メニューおすすめケーキ/焼菓子パンクールショコラ上品なバレンタインギフトにふさわしく、艶やかなチョコレートでコーティングされたケーキは、ラズベリーの甘酸っぱさとサクサクとしたクランチの食感をお楽しみいただける一品です。上品で艶やかなチョコレートコーティングされたケーキは、カカオ分70%のチョコレートを使用した濃厚なチョコレートムースの中に甘酸っぱいラズベリーのコンポートが入っています。チョコレートクランチのサクサクとした食感がアクセントとなっているケーキです。メニューを見るピンクハートショートケーキイチゴ風味のピンクのクリームと大粒のイチゴでデコレーションされた、この時期限定のハートのショートケーキです。人気の「ショートケーキ」がバレンタイン、ホワイトデーにふさわしく、イチゴ風味のピンクのクリームでデコレーションされました。北海道生乳100%の生クリーム、卵黄をふんだんに使用したリッチなハート型のスポンジにフレッシュな大粒イチゴがたっぷりあしらわれています。神奈川県産食パン「波」ベーカースタッフ大宗智成(おおむねともなり)が、2019年2月20日に開催された第四回ベーカリー・ジャパンカップにおいて、全国のパン職、公募90作品の中から、第三位入賞を果たしました。これを祝して受賞パン「波」を販売いたします。ベーカースタッフ大宗智成(おおむねともなり)が、2019年2月20日に開催された第四回ベーカリー・ジャパンカップにおいて、全国のパン職、公募90作品の中から、第三位入賞を果たしました。これを祝してペストリーショップ「ドーレ」では、受賞パン「波」を販売いたします。「横浜たまご」を使用し、港町横浜の「波」をイメージし山形に成形した食パンです。したクラム(内相)と折り込んだクラスト(表皮・耳)のバランスが、特にトーストした時に異なる食感を生み出し、美味しさを感じることができます。Assortimentフランスの老舗の人気ショコラブランド「Weiss」(ヴェイス)とコラボレーションし、選りすぐりの「ボンボンショコラ」を詰め合わせました。バレンタインやホワイトデーにぴったりのショコラです。フランスの老舗の人気ショコラブランド「Weiss」(ヴェイス)とコラボレーションし、選りすぐりの「ボンボンショコラ」を詰め合わせました。厳選された原材料を使用し、1粒1粒が宝石のように美しく芳醇な味わいのチョコレートボックス。大切な人へ向けたプレゼントはもちろん、バレンタインやホワイトデーにもぴったりなショコラです。メニューを見るクールショコラ上品なバレンタインギフトにふさわしく、艶やかなチョコレートでコーティングされたケーキは、ラズベリーの甘酸っぱさとサクサクとしたクランチの食感をお楽しみいただける一品です。上品で艶やかなチョコレートコーティングされたケーキは、カカオ分70%のチョコレートを使用した濃厚なチョコレートムースの中に甘酸っぱいラズベリーのコンポートが入っています。チョコレートクランチのサクサクとした食感がアクセントとなっているケーキです。メニューを見るピンクハートショートケーキイチゴ風味のピンクのクリームと大粒のイチゴでデコレーションされた、この時期限定のハートのショートケーキです。人気の「ショートケーキ」がバレンタイン、ホワイトデーにふさわしく、イチゴ風味のピンクのクリームでデコレーションされました。北海道生乳100%の生クリーム、卵黄をふんだんに使用したリッチなハート型のスポンジにフレッシュな大粒イチゴがたっぷりあしらわれています。メニューを見る焼き菓子、詰め合わせご贈答にホテルオリジナルの焼き菓子はいかがでしょうか?様々な焼き菓子をご用意しております。「栗」をクリームとトッピングに贅沢に使用したデニッシュです。メニューを見るパンいつもホテルメイドのおいしさをお届けするペストリーショップ「ドーレ」では、小麦本来のおいしさを生かした焼き立てのパンを取り揃えております。神奈川県産食パン「波」ベーカースタッフ大宗智成(おおむねともなり)が、2019年2月20日に開催された第四回ベーカリー・ジャパンカップにおいて、全国のパン職、公募90作品の中から、第三位入賞を果たしました。これを祝して受賞パン「波」を販売いたします。ベーカースタッフ大宗智成(おおむねともなり)が、2019年2月20日に開催された第四回ベーカリー・ジャパンカップにおいて、全国のパン職、公募90作品の中から、第三位入賞を果たしました。これを祝してペストリーショップ「ドーレ」では、受賞パン「波」を販売いたします。「横浜たまご」を使用し、港町横浜の「波」をイメージし山形に成形した食パンです。したクラム(内相)と折り込んだクラスト(表皮・耳)のバランスが、特にトーストした時に異なる食感を生み出し、美味しさを感じることができます。ソフトでミルキーな味わいで、耳まで美味しくお召し上がりいただけます。この機会に是非、ご賞味ください。武藤修司シェフはパティシエ・コンクールの最高峰「ワールド・ペストリー・チャンピオンシップ」世界大会に日本代表として2度出場、チームを準優勝に導きました。その他、多くの世界大会でも優秀な成績を収めてきたお菓子の世界でトップレベルの実力を持つパティシエの一人です。ザ・リッツ・カールトン東京、マンダリンオリエンタル東京でエグゼクティブパティシェを務めた後、2016年5月より横浜ベイシェラトンのペストリーシェフ、2017年7月よりエグゼクティブペストリーシェフに就きました。「お客様が召し上がる姿を思い浮かべながらお作りします。お菓子でお客様と会話していきたい」。自身のお菓子を“ひとつのお菓子がまるで交響曲を奏でるような”と、表現する武藤シェフのお菓子は、シンプルでエレガントなフォルムを持ち、過去のお菓子と一つとして同じものはなく常に進化し続けています。場所B1F営業時間10:00~20:00ページトップへレストラン&バーのご予約・お問合せはこちらオンラインでのお問合せお問合せフォームへ進むお電話・FAXでのご予約・お問合せ※仕入の状況により、一部料理内容の変更及びメニューの変更、また内容、盛り付け等が変わる場合がございますので予めご了承ください。