家族がみんなが喜ぶ節約おかずをご紹介します。寒い季節には酒粕のお汁をよく作ります。塩や味噌で味付けすることが多いのですが、今日は牛乳とあわせてシチュー仕立てにしました。アルコール分が含まれるので小さいお子さんには向きませんが、酒粕好きにはたまらない味わいです。里芋が無ければじゃが芋でもおいしく作れます。寿子タジン鍋でチキンと野菜をトマトで煮込んで、チーズと牛乳を加えた、とてもコクのある料理です。我が家の、この冬一番の人気鍋です。モッツアレラチーズが無いときは牛乳の代わりに生クリームを使ってコクを出します。トマト缶とトマトジュースの割合も大雑把に作りますが、いつでもおいしくできます。材料は餅とベーコン、卵黄、生クリーム、チーズ、塩、こしょうです。餅とベーコンをフライパンで焼いて、あらかじめ混ぜておいたカルボナーラソースをからめるだけです。ものの5分もあれば作れる、お餅のカルボナーラをどうぞ。寿子とろとろでしゃきしゃきでヘルシーな大根グラタンです。今の季節は大根が甘く、皮もおいしいので、皮ごと刻んで使います。大根の自然の甘味が、少しの塩味を加えることによって、旨味に変わります。大根の水分はしっかり飛ばして、濃厚な味に仕上げます。蒸かしナスが大好きで、いつもたっぷり蒸かしては、熱々を生姜醤油でいただきます。今日は、そのおいしい蒸かしナスにひと手間加えて、さらにおいしくてお洒落な料理に仕上げました。蒸かしナスはお客様にはちょっと出せない感じですが、これならおもてなしの一皿として、じゅうぶん通用するのではないでしょうか。寿子カレーを入れた容器に、発酵要らずの簡単なナン生地をかぶせ、オーブントースターで焼いただけなのに、この高級感さえ漂う感じのビジュアルはどうでしょう!これなら、残り物のカレーでも、レトルトのカレーでも、立派なディナーになると思われますが、いかがでしょうか。鶏のささみを一口大に切って、ピリ辛ダレをまぶして下味をつけ、半月形に切ったゴーヤに詰めて、中華風のフリッターにしました。ピリ辛ササミとほろ苦ゴーヤがよく合います。一口頬張れば、ビールがグイッと飲みたくなります。いうことで、今日は夏バテ回復メニューをお届します。簡単に作れて、食欲を刺激して、重すぎず、スタミナがつくワンプレートです。ディナーやランチ、休日のブランチにいかがでしょうか。鶏ハムの作り方を簡単に言えば「鶏胸肉に砂糖と塩とコショウをまぶして2~4日間冷蔵庫で寝かせ、水に浸けて塩抜きして、茹でて冷ます」、これだけです。難しくはないのですが、日数はかかります。手をかけてるわけではありません。手間で、安価な鶏の胸肉が飛躍的においしくなります。寿子スペアリブをおからと一緒に茹でて、アクを抜きつつ九分通り火を通し、フライパンで焼き色をつけて、甘辛醤油ベースのパイナップルソースを絡めます。簡単で時短なのに豪華に見えます。爽やかで甘酸っぱい醤油味で、しっかりとした歯応えがあります。肉を食べた感が存分に味わえる一品です。二人暮らし向けの冷蔵庫を探そうとすると、様々なメーカーからおしゃれで人気な冷蔵庫が発売されていて、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。冷蔵庫を選ぶポイントは容量、サイズのほか、扉の種類や機能までさまざまです。今回は選び方の目安と、二人暮らしはもちろん、一人暮らしにもおすすめの人気冷蔵庫をランキング形式でご紹介します。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。