健康食のキムチは韓国産がいいとされる韓国料理の代表としても知られているのがキムチです。日本にも多くの漬物がありますが、日本の漬物を押しのけて韓国の漬物の方が食べられるケースもあります。唐辛子が効いているのでご飯など他の食材との相性が良く、鍋などに入れても味付けに最適な食材と言えるでしょう。キムチといえば白菜が良く知られていますが、韓国においては色々な野菜や魚介類を漬けたものが知られています。日本のコリアンタウンならより本場に近いものを購入できます。健康食としてキムチが挙げられているので積極的に食べるようにすると良いでしょう。一般的にスーパーで売られているものは日本で日本のメーカーが日本の材料で作っているものが多く、日本人向けの味付けになっています。健康食として食べるのであればできれば韓国で作られたものや、韓国の材料を使って本場の作り方でつけたものの方が良いかもしれません。キムチに含まれる乳酸菌が腸内環境を改善し、日本の漬物に比べて塩分が少なめなのもいいところと言えるでしょう。