カフェミュージック、カフェアートを中心に紹介するブログです。(09/28)酵素ドレッシングで生臭い肉料理をフルーティでトロピカル料理に変身させました。(07/13)酵素ドレッシングで生臭い肉料理をフルーティでトロピカル料理に変身させました。久しぶりのチャパティだ!まずは、チャパティ動画からです。チャパティの種の詳細は、こちらから見れます。いっつも思う事があるインド、ネパールカリーが食べたいぜ・・・クマリかルンビニかガンジス川でも今一番食べたいのは・・・どるふぃんがーでん♪そろそろ行きたいぜ今日は、チャパティ巻きでした。久しぶりにパンを作った。ワケのわからん添加物シンプルなのが食べたいなんでアマゾンでカナダ&アメリカ産全粒粉を買った・・・そして作った、焼いた。天板に塗る分このレシピと分量で作った。様子を見ながら出来たぜ続けて3日3回焼いてみた濃い茶色でドイツパンみたいだんでワンプレートを作った。焼いても良しコクと深みたっぷりで噛むほどに甘さと味が楽しめたよんおすすめですぞ簡単なんで是非作ってみてください。全粒粉は、ちょっと良いスーパーや輸入食品店ネットならアマゾンや楽天にあります。インドの無発酵パンを作りました。チャパティを作りました。パンを焼くって、ドえらく面倒やなって思ってる人も一杯いると思うんやけど!そんな事、ぜんぜんあらへんです。160cc〜180ccでかいボールに上の材料を入れて、混ぜます。コネコネしてたら、だんだんとまとまって来ます。これを、ナイロン袋に入れて、少し寝かすと良いのですが、もういきなり焼いてもOKです。上の塊をちぎって食べる分だけ、打ち粉するんやけど、いきなり小麦粉の袋の中に放り込んで粉をまぶしました。これやと無駄も少ないし、楽やし!ずぼらって言われるけどキンミシナ〜〜イ!で、これを麺棒で広げるんやけど・・・まあ、最初はコツがつかめないけど直ぐに出来ますよ、誰でも!で、熱した(熱くないと引っ付く)フライパンに乗せます。両面焼くのですが・・・・下の動画を見てください。ヴァリーエーションです。158円ほどで売っているものを使った。タコス6シーズニングを買って来てチリを作った。