濁酒、ワインいらっしゃいませ。愛知県日進市のカフェ「あんこ椿」です。和モダンな落着いたカフェの店内でお値打ちなランチ,天然酵母パンの販売。愛知県初の特区による酒造所「椿酒造」の濁酒、ワインをお楽しみいただけます。カフェシュトーレン出来上がりました。自家製ドライフルーツがたっぷり入っています。ラム酒レーズンパンです。ラム酒に漬け込んだレーズンをパンに細かく練りこんでます。レーズンパン嫌い、っていう人から「これ好き!」と言われるパンです。一般的なパン種は、ラム酒レーズンを練り込むと生地が切れてしまってパンになりません。レーズンパンって、2次発酵の時にレーズンをくるくる巻き込んであります。レーズンがつぶつぶのまま入ってる。リピーターのお客様からこんな声お子様に、、、とおっしゃる方、多いです。「冷凍しておいて、スープを温めてる間に数十秒チンするたけで、フワフワパンになるから時短朝ごはんしてます。「日進に行ったら買ってきてと家族に頼まれました」などなど...。小麦粉とお水だけで起こした酵母種を長年継いでいるパン種を使って少量ずつ焼いています。他所には無い、特別な製法のパンです。肉うどんの肉なしっていうリクエストにお応えしたらこうなりました。お知らせ今日と明日の二日間、東中学校の2年生の職場体験受け入れしてます。笑顔が可愛い、とってもハキハキした子達です。先日の講座が日進市のホームページに掲載されました。メニューあんこ椿のぜんざいは焼いたお餅入り。あんこ椿は甘味処でもあります。