【とんこつラーメン】新宿の一蘭は外人さんもたくさん訪れるみたいです〜カスタマイズで自分好みに〜この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。オススメシェアするTwitterGooglePocketLineこんにちは。見かけるけど入ったことがないお店って、ありますよね?チェーン店かどうかということもありますが、なんだか視界に入ってくるお店。僕にとってのそういうお店一つに一蘭というとんこつラーメン屋さんがありました。今回はその一蘭についに行くことができた(完全に自分のさじ加減)ので、その時のお話をしようと思います。新宿という町に行くことが多い僕。新宿駅の周りをウロウロ歩き回って何かしらの用事を済ませることが多いので、なんとなく駅周辺の景色や建物の立ち並びっぷりを目にしています。その中で新宿東口と東南口方面をうろついている時によく視界に飛び込んできていたのが一蘭です。とんこつラーメン屋さんとしてとても有名で今さらという感じもあるくらいかと思いますが、だからこそなんとなく気になり続けていたというのもありますね。お店の前に行列を作っていることもあったと記憶しております。とんこつラーメン好きの友人も好きなお店のようで、メディアの情報も相まって気になるお店でした。残念ながらほとんど写真をとっていないのですが、お店の入り口は人通りがそこそこある通りに面していて受付(食券販売機)は階段を降りて地下にあります。「おいしいと評判のとんこつラーメンを選ぼう!」と思って食券販売機の前に立ちました。するとそこにあるラーメンの選択肢は1つ。とんこつラーメンのみ。一蘭のとんこつラーメンが美味しい、という話はそういうことだったのてす。メニューを一本化してそこに全力投球というスタイル。お好みでトッピングをしてもらって楽しんでもらうんですねぇ。トッピングがセットになったメニューもありました。のり半熟卵キクラゲチャーシューこれらがとんこつラーメンとセットで出てきます。キクラゲなんかはとんこつラーメンにはピッタリなトッピングかもしれません。トッピングも素敵ですが、一蘭の面白いところは他にもありました。カスタマイズで自分好みのラーメンに食券を買ったら席ゾーンの側に腰かけて待つのですが、待ってる間に別途オーダー票のようなものを渡されます。そこにはいくつかの選択肢があって、選ぶことができます。スープの味の濃さ麺のかたさ辛みたれの量(有無)ネギの種類(有無)にんにくの量(有無)チャーシューの有無などなど。けっこうな種類と選択肢があったのでかなりのバリエーションが楽しめそうだと感じました。僕は初めてでしたが、味濃いめの麺かためにしてその他は標準のままにしました!とんこつラーメンというとバリカタという麺のかたさを聞いたことがありますので、なんとなくかためにした方がよいのではないかという直感からそうしてみました。味濃いめのスープは文字通り濃くて、少しだけトロッとするような舌触りでした!ですがしつこくはなくついつい飲み進めてしまうくらいの感じで、非常に美味しかったです。辛みたれを混ぜると辛さがしっかり出て、まろやかだったとんこつスープがピリッと締まる感じがしました!少量(基本料)でもしっかりと存在感があるので、辛いのが苦手な人は少な目にしておくとよいかもしれませんね!!かための麺については良い意味で小麦粉の雰囲気を感じることができました◎ツルツルの麺を食べ慣れているからかかたさと粉の感じに驚きましたが、なんだかスープのなめらかさと重なってスーっと食べ進んでしまいました。ためを選べたと思うので、次はそこまでいってみてもいいかもしれないなぁ。標準のかたさはツルツルっといただけるのかな?一つの選択によってけっこう味に影響を与えると思われるので、本当に自分の好きなものに出会えるまで試せる感じなのではないかと思いました!これが一蘭のやり方か!!カスタマイズ、恐るべし。一蘭は外人のお客さんもいっぱいラーメンのメニューとしてはとんこつオンリーではありますが、そのとんこつラーメンの内容を色々と自分好みにカスタマイズできるというのは「食事を楽しむ」という要素の一つではないでしょうか?特に何度も食べに行くような人に関してはその日の気分によって細かく変えられるので、メニューが少なくてもずっと楽しめそうな気がします。表記があったりしてしっかりと意識されているなぁと思いました。思ったときに、あることを思い出しました。何かのグルメ番組だったかで聞いた話で、外国方々はカスタマイズが好きということ。?とも思いましたが、食べられるものや食べられないものがあることは当然ですよね。それがシンプルな好き嫌いだけではなくて宗教や文化、環境などによってもたらされるものもあるでしょうから選択肢があるということだけでもありがたいと思う外国の方々は多いのでしょう。新宿東口の一蘭しか行っていないのでよくわかりませんが、席のつくりも面白いです。その一つが味集中カウンター。これはかなり有名かもしれませんが、文字通り味に集中できるような座席(テーブル)のつくりになっていました。僕は味集中カウンターという専用のエリアがあって、他は普通のテーブルかと思っていましたがそうではなかったです。(新宿東口の一蘭の地下では)すべての座席がカウンターになっていて、一つ一つの座席左右に可動する仕切り板が装備されていました。「集中したいのは味だけじゃないのよ」という人は着席と同時に仕切り板を動かしましょう!!この仕切り板のあるテーブルの存在だけでもなんとなく話題性があるというか、とんこつラーメン一本でやってますので味わってほしい!という一蘭の気持ちが伝わってきます。日本のラーメンという食べ物を食べる+特殊な雰囲気での食べ方という経験だけでも、お土産話としては充分なのかもしれません。おわりになんだかザザッと書いてきてしまいましたね。これは前から変わらず雑な部分だと思いますが。新宿はラーメン屋さんもたくさんありますからお店選びも大変かと思いますが、有名なお店から行ってみるのも良いかと思います!なぜ有名なのかということがわかる場合も多いと思いますし、なんとなく安心感もあって入りやすかったりして。話を聞いているだけではわからない。自分の目で確かめに行くというのは、時間はかかるかもしれませんがやはりいい経験になるなぁと思います。一蘭について紹介(感想)を書いてきましたが、本当に残念なことはほぼ写真がないこと。説得力が無さすぎますよね。ラーメンという食べ物は寿命が特に短い食べ物だと思うので、写真を撮っている余裕はありませんでした(笑)なので一枚だけ。「とあることをしたお客さん」のみが受け取れる一蘭からのメッセージをお届けしてお別れしたいと思います。本当は替え玉もしたかったのですが、今回はちょっと控えめに。一蘭からのメッセージそれでは、また。H1】カバンにポン!スマホを使いながら高音質の音声記録ができるボイス...こんにちは。&フォーク(@andfolk)です。「会議の音声を録...2018-08-14【音声メディア(自称)】&フォークの声ブログ。〜皇居ランと東京観光のスス...こんにちは。&フォーク(@andfolk)です。この記事は、ほぼ...2018-07-05夏休みの帰省が楽しみでしょうがなかった少年時代こんにちは。&フォーク(@andfolk)です。学生さんは、そろ...2018-07-02ブライトザマーのはちみつ、蓋の開け方がわからなくて壊しかけるこんにちは。&フォーク(@andfolk)です。「この商品、開け...2018-06-21ヨーグルトを食べるなら朝か夜かこんにちは。&フォーク(@andfolk)です。»Profileid:andfolk自称シンガーソングライターが綴る、エッセイ風の何か。エッセイという響きはかっこいいが、実際はそれとはほど遠いかもしれません。(9)&フォークの声ブログ。(2)はてなブログをはじめよう!andfolkさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。