甘酒を飲み比べ、比較して一番おいしい甘酒を選びました。生活を自然でもっと楽しく。loop=$group}><{$group[num].name}><{sectionelse}>グループはありません。<{/section}>甘酒を飲み比べ、比較して分かったこと。viewsこの記事は情報満載、10分以上かけてお読みいただけます近年の甘酒ブームの中、各メーカーが様々な甘酒を発売し店頭にもたくさんの甘酒が並ぶようになってきました。あまりにも種類が多く、その違いが分かりにくいので何を選んだらよいのか迷っている方も多いのではないでしょうか?そこで今回は、かわしま屋で取り扱っている甘酒と店頭でもよく見かける甘酒を飲み比べ、「おいしい甘酒」を選んでみました。甘酒についての詳しい違いや玄米甘酒の飲み比べなどもご紹介しています。米麹甘酒と酒粕甘酒の違いとは?様々な甘酒の種類と栄養成分もご紹介|かわしま屋コンテンツ「甘酒」には酒粕で作った甘酒と麹で作った甘酒があります。中でも麹で作った甘酒にはいろいろな種類があり、たくさんの栄養素が含まれています。その種類ごとの特徴や栄養素などを詳しくご紹介しています。米麹甘酒と酒粕甘酒の違いとは?の記事を見る玄米甘酒を飲み比べて明らかになった最も優れた玄米甘酒とは|かわしま屋コンテンツ麹で作った甘酒の中でも、玄米で作られた甘酒を比較しています。飲み比べた時の味や食感の違いをいくつかの観点から評価しました。コストやカロリーも比較し、一番すぐれた玄米麹を選んでいます。糖度計で甘さの数値を測ってみましたまず、糖度計で甘さの数値を測ってみました。使ったのは屈折計といわれるアナログ式の糖度計です。糖の含有量によって光の屈折率が異なるという性質を利用したもので、検査プリズムに液体を置き、反対側の接眼鏡から覗きこんで数値を確認します。検査する甘酒は、ストレートタイプはそのままで、希釈タイプはパッケージに書かれている割合の水で希釈しています。15※参考値:りんごの糖度がだいたい13度~15度です。冷やした甘酒、温めた甘酒を飲み比べてみましたそれぞれの甘酒を、冷やした場合と温めた場合で飲み比べてみました。希釈タイプはパッケージに書かれている水またはお湯で割っています。ストレートタイプは、冷やした場合は冷蔵庫から出してそのままで、温める場合はお湯を張った鍋で湯煎にかけ、保温をしながら飲み比べをしました。「香り」「甘み」「すっきり感」「濃厚さ」を点数で評価していますが、主観によるところが大きいのであくまでも参考にしていただけたらと思います。一口飲んでまず思ったのが「乳酸飲料」のようなさわやかな酸味。乳酸菌が入っているからか他の甘酒とは一線を画した味わいでした。温めて飲んだ感想さわやかな酸味はあるものの、冷やした時よりマイルドになっていました。26糖度が一番高いのにもかかわらず甘味が一番低く感じたのが驚きでした。甘すぎず物足りなさもなく、ほどよい甘さでした。粒が残っていないので希釈しても水と混ざり濃厚で口どけの良い食感でした。冷やした時よりも甘さが控え目に感じましたが、甘酒としては一番一般的な味のように思いました。16甘さも食感も、「これぞ麹で作った甘酒」という印象でした。水で希釈しても粒が残るので、水分の方がさらさらであっさりしていました。口に米粒が残るので食べる甘酒のような感じでした。温めて飲んだ感想やはり粒は残りますが、冷やした時よりも溶けるので水分はかなり濃厚になりました。21オーサワ:純米甘酒タイプ:2.6倍希釈タイプ原材料:米麹(岡山産)、米(岡山産)内容量:250g冷やして飲んだ感想お米が三分搗きということで、玄米がかなり口に残りました。その分水に溶ける割合が低く、ちょっと甘い水に玄米が混ざっている感じでした。温めて飲んだ感想パッケージの飲み方にも温めるように書いているので、やはりこれは温めて飲むもののようです。玄米のような粒は残るのですが、ちゃんとお湯に溶けて濃厚になりました。内容量:300g冷やして飲んだ感想もち米が入っているからか、かなり甘く感じました。水には溶けるのですが、米粒感は残りました。冷やした時より溶けるのでかなり濃厚でした。甘さも増すようで、糖度17とは思えない甘さでした。17米粒が残っているタイプは、温めた方が溶けて飲みやすくなるようです。原材料が米麹だけなのに糖度も高く、後味が喉に残る甘さだったのですっきりした印象にはなりませんでした。冷やした時より甘さはマイルドになったように思いました。25米粒が残っているタイプは、温めた方が溶けて飲みやすくなるようです。甘味よりも塩味が強い印象でした。そのせいか甘酒のイメージとはだいぶ違うものでした。温めて飲んだ感想やはり塩味の印象が強く、温めることで出汁感が出たように思います。16米粒が残っているタイプは、温めた方が溶けて飲みやすくなるようです。先ほどのマルコメの糀甘酒と同じように、塩の味が強い印象ですパッケージにも「甘さ控えめ」と書かれていましたが、むしろ甘さが物足りないと思いました。温めて飲んだ感想こちらも出汁感がでて、一般的な甘酒とはまた違うものに感じました。15マルコメ、森永は、甘酒として飲むにはちょっと口に合いませんでした。おいしい甘酒を選びました!【マルクラ:白米あま酒】ほどよい甘さで後味もすっきりしていました。粒が無いので水でもお湯でも溶けやすく、飲みやすかったです。いのが苦手」という方にはこちらもおすすめ。さわやかな酸味が甘さを抑えて飲みやすくなっています。乳酸飲料のような味わいで「甘酒」と少し違うイメージだったので1位にはなりませんでしたが、飽きずに飲み続けられそうです。検証して分かったこと甘酒で一番評価の対象になるのが「甘味」。原材料の麹の酵素「アミラーゼ」によるもので、この酵素の力が強いほど「甘い」=「糖度の高い」甘酒になります。これは糖度計で測定した数値で明らかになったのですが、しかし次に飲み比べた時に感じた「甘さ」とは一致しなかったことに驚きました。「麹で作った甘酒」といっても、原材料が「麹のみ」「麹と米」「もち米入り」などさまざま。麹以外の原材料による風味や食感の違いでも甘味の感じ方が変わってくるようです。「酸味」や「塩味」が加わることでも「甘味」の感じ方も変わり、粒感があるかないかでも味にかなりの変化がありました。今回の飲み比べを参考に、自分の好きな甘酒を見つけていただけたらと思います。パッケージのデザイン・開けやすさ保存のしやすさ市販の甘酒のなかには飲みきりタイプもありますが、ほとんどが一度では飲みきれない量が入っています。希釈タイプはカップなどに注ぐ必要もあり、少し不便を感じました。残ったパックはクリップで止めないといけないし・・・。そんな中で、スクリューキャップのついた「腸活甘酒」は開けやすく、注ぎやすく、保存もしやすい!なかなかの優れものでした!デザインもかわいいので、手土産に持って行くにもよさそうです。かわしま屋の甘酒のご紹介かわしま屋ではさまざまな甘酒をご用意しています。今回の飲み比べを参考にしていただき、ぜひ自分の一番おいしい甘酒を見つけていただけたらと思います。国産米麹を使用した甘酒に、日本の発酵食品からとれた植物性乳酸菌を加え爽やかで飲みやすい口当たりに仕上げました。ストレートタイプですので希釈せずにこのままでもお飲みいただけます。国産米麹を使用した甘酒に、日本の発酵食品からとれた植物性乳酸菌を加え爽やかで飲みやすい口当たりに仕上げました。ストレートタイプですので希釈せずにこのままでもお飲みいただけます。商品ページはこちらまた、甘酒は簡単に作ることもできます。手作り甘酒にも挑戦してみてください。甘酒の作り方|かわしま屋コンテンツはじめてでも失敗しない、美味しい甘酒の作り方をご紹介します。「米麹だけ」で作る甘酒と「お米と米麹」を使う甘酒の2種類をご紹介しています。【送料無料】これ一台でヨーグルト、納豆、甘酒づくりが楽しめる、保温発酵器ヨーグルティアがさらに使いやすく進化しました。あったらキッチンで発酵食品や保存食品を作ったり、写真を撮ったりしています。趣味は一人で映画に行くこと。私たちの体を守ってくれる免疫機能が集中している「腸」。大切な腸を整え、守ってくれているのが乳酸菌です。整腸作用の他にも、乳酸菌にはさまざまな効果を発揮することがわかってきました。今回は、乳酸菌に期待できる効果について詳しく紹介していきます。てんさい糖は体に悪い?カロリーや糖尿病に対する効果も検証しました人気の甘味料ですが、実はよく知られておらず、誤解も多いようです。「身体にいいといっても、結局は砂糖でしょ?」という疑問も頭に浮かびますよね。さんの麹づくり講座に参加してきました。ぬか床づくり・腸内環境を改善するぬか漬けワークショップ「ぬか漬けをはじめてみたいけど、難しそうでまだ踏み切れない」「ぬか床づくりにチャレンジしたけど挫折した」そんな人のためのワークショップです。小倉ヒラク発酵デザイナー小倉ヒラクさんが1年半かけて準備をした展覧会。47都道府県のローカルでディープな発酵の品々が展示されています。かわしま屋のお客様にもファンの多い、発酵デザイナー小倉ヒラクさん。NIPPPN〜発酵から再発見する日本の旅〜」が開催されます。本日はさまざまな方面でご活躍中のヒラクさんに、展示会に向けて全国各地をめぐった取材のウラ話や、発酵文化の魅力や課題点などについてお伺いしました。私たちの体を守ってくれる免疫機能が集中している「腸」。大切な腸を整え、守ってくれているのが乳酸菌です。整腸作用の他にも、乳酸菌にはさまざまな効果を発揮することがわかってきました。今回は、乳酸菌に期待できる効果について詳しく紹介していきます。国内外から健康食品として注目されている黒にんにくをご存知ですか。現在、黒にんにくは、市販品や手作りで比較的手軽に手に入れるようになっています。黒にんにくについて、にんにくとの違い、栄養と健康効果、作り方とその注意点、効果的な食べ方を詳しく解説します。【10月1日開始】キャッシュレス・消費者還元制度についてのお知らせクレジット決済で5%還元!増税後もお得にお買い物をお楽しみいただけます。オリーブオイル5つの効果|飲むと良いの?カロリーなどは身近な調味料の一つのオリーブオイル。高い健康効果が注目されていますが、粗悪品や偽物が多く出回っていることを知っていましたか?本物のオリーブオイルを選ぶポイントやオリーブオイルが持つ健康効果などをご紹介いたします。えごま油の効果・効能|危険な食べ方もあるの?オメガ3系脂肪酸を豊富に含むことが特徴で身体に良いと言われている「えごま油」。そのえごま油の効果効能や、気になる危険性など詳しく掲載しています。同じように身体に良いとされている亜麻仁油とえごま油の違いや、美味しいえごま油を見極めるコツ、えごま油を使ったレシピもご紹介しています。酵素玄米・寝かせ玄米の作り方|炊飯器や圧力鍋で美味しく作るコツ玄米を炊飯器で炊くだけで簡単に酵素玄米が作れます。玄米のカロリーと糖質|白米と比較してみました...6,083ビューごぼう茶の効果効能。玄米のカロリーと糖質|白米と比較してみました...6,083ビューごぼう茶の効果効能。下記のいずれかの方法をお選びいただけます。税込9,980円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。※沖縄県への発送は18,000円以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、全国740円~で配送いたします。送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。※メール便は上記には該当しません。(お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国740円~)が発生いたします。送料について詳しくみる配送方法/発送について商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。商品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