大阪は、江戸時代の頃から「天下の台所」と呼ばれ、全国各地の食材が一気に集まってきた地域です。そのため、全国的にもユニークな食文化が発達してきました。したがって、大阪府へ観光に行けば、現地でしか味わえないご当地グルメを堪能できます。スポンサーリンクイカが好きな人に人気のご当地グルメ大阪府のご当地グルメといえば、小麦粉を主な原料とする「粉もの料理」の割合が多いです。その中でも、イカが大好きな人から、多くの支持を集めているのがイカ焼きです。これは、その名の通り、小麦粉の生地を円形に焼いて、そこにイカの切り身を入れて包んだ料理です。最後にハケで、甘辛いソースを塗って完成です。イカ焼きは、高温で鉄板で押しつけて焼くため、小麦粉のグルテンの作用でコシの強い、もちもちとした食感になります。中に入ったイカも高温で一気に焼き上げられているので、プリプリに仕上がります。油を使わないで焼くので、冷めても全く油っぽくなく、美味しいと大人気です。そもそもイカ焼きは、当初はせんべい職人の賄いとして考案されたものと、いわれています。せんべいを焼く際に使う鉄板で、調理されていたということです。安い価格なので、旅行に行かれた際は、気軽に購入できます。ご当地グルメが、ネギ焼きです。ある「やまもと」というお好み焼き店が発祥の、グルメです。水に溶いた小麦粉を、生地として鉄板で焼いて、具材として青ねぎを刻んだものを、大量に入れているのが特徴です。大量の青ネギを使ったお好み焼きともいえます。青ネギ以外にも、牛すじ、こんにゃくの煮込みなどが具材として入っています。お好み焼きと異なるのは、ネギ焼きはソースで味付けするのではなく、薄口醤油、ダシ醤油、レモン醤油につけて食べる事です。ちなみに、大阪府ではレモン醤油をかけるのが、最もオーソドックスといわれています。したがって、たくさんある粉物料理の中でも、ネギ焼きはあっさりとした味わいです。した味が苦手な人も、最後まで楽しんで食べられます。全国的にも人気のご当地グルメ全国的にも浸透している大阪府のご当地グルメといえば、お好み焼きが挙げられます。基本的に、関西ではお好み焼きのことを、略して「お好み」と呼ぶ事が多いです。そもそもお好み焼きの発祥は、安土桃山時代に千利休が小麦粉を使って作らせていた「麩の焼き」という料理が、起源だと言われています。それを元に、明治初期に東京で「もんじゃ焼き」が生まれたことがきっかけで、大阪に小麦粉料理が普及して「お好み焼き」が誕生したのです。大阪府で作られるお好み焼きは、お店や家庭によって、様々な調理方法があるのが特徴的です。基本的に小麦粉の生地に刻んだキャベツ、豚肉、天かすなどの具材を、混ぜ合わせて焼く事が多いです。最後に濃厚なソース、マヨネーズをかけていただきます。大阪府では、お好み焼きをおかずとして、認識している人がとても多いです。したがって、お好み焼き屋では、ご飯にお好み焼きがついた「お好み焼き定食」を出す店も存在します。大阪府に旅行に遊びにきたら、一度、立ち寄ってみるといいです。大阪府で長年、人気のご当地グルメ意外と知られていませんが、大阪では串カツがご当地グルメとして人気です。新世界エリアでは、串カツ専門店がたくさん密集していて、大阪を訪れる外国や、全国からの観光客に大人気です。そもそも大阪で串カツが誕生したのは、今からおよそ80年前の新世界エリアでのことです。その美味しさから、串カツは庶民にどんどん浸透していき、大阪に欠かせない名物となっていったのです。大阪府の串カツの特徴は、1つの串に一種類の具が小ぶりにカットされて、調理されている事です。具の種類が豊富で、牛肉、魚介や玉ねぎ、ぎんなん、豚肉と数多く揃っています。珍しい具材として、紅ショウガもあります。紅ショウガを揚げると、柔らかい歯ごたえになり、甘みと辛みが程よく調和して癖になる味になります。観光で大阪の串カツ専門店に行く場合、絶対に守らなければならないルールがあります。それは、ソースの2度付けは絶対に禁止というルールです。知らない人が多いので、専門店に行く場合は注意する事が大事です。大阪で人気のスイーツ大阪には、意外と知られていないのですが、ご当地スイーツもあります。それは、柔らかいお餅の中に果物が入った、スイーツ大福です。中に入れられるフルーツは、いちご、チョコバナナ、梨、メロン、マンゴー、スイカ、柿、ぶどうなど色々です。お餅の中は、フルーツ以外にも餡、クリームチーズ、白餡なども入っています。フルーツのジューシーさと、お餅のモチモチした食感が絶妙で、美味しいと大人気です。基本的に、季節によって中のフルーツは変わっていくのが特徴です。リンゴ、キウイやパイナップル、マスクメロンは年間を通して頂く事が可能です。その反面、スイカや桃、ぶどうなど季節物の果物は期間限定品となります。フルーツ大福の注意点としては、消費期限が当日であることです。いうのも、大福の中に含まれるフルーツの賞味期限が短いからです。現地、大阪でしか味わえないスイーツといえます。最後に大阪には、紹介したように全国的に知られているご当地グルメはもちろん、あまり知られていないグルメもたくさんあります。中には、現地に赴かなければ絶対に味わえないものもあります。大阪に旅行に行った際は、名所とあわせてグルメも満喫するといいです。日本人の平均寿命は、年々高くなっていき、これは喜ばしいことですが、大切なのはいつまでも健康でいることです。...隠し味で「にんにく」を入れると、クリームシチューが一段上の味になる!クリームシチューは、市販されているルーを使用することで、誰でも簡単に作ることが出来ます。それだけでも十分に美味しいのですが、そこに一手間加えるだけで、より美味しく仕上げることが出来ます。...美味しいイチゴの見分け方イチゴはその可愛らしい見た目と甘さから好む人が多いとされるフルーツですね。美味しい苺の見分け方を知っておくとイチゴ選びに失敗がないです。甘酒に入れると美味しくなるアレンジ食品はさまざまなものがあります。思い付くのは生姜かもしれません。生姜甘酒は一般的に知られていて、多くの方に飲まれていると思います。慌ただしい1日の始まりに、しっかりと栄養を取り入れて活動している人はどれだけいるでしょうか。パンとコーヒーやシリアルにミルク、そして食べる時間が無いので、何も口にしない人も多いかもしれません。