白ネギとエリンギのソテー柚子ドレッシングがけ旬のレシピ材料で選ぶ------------------大根米白ネギエリンギ人参玉ねぎグリーンリーフブロッコリー赤玉ねぎさつま芋バターナッツしょうがひじきえのきかいわれ大根切干大根ごぼう大根の皮クレソントウモロコシ八朔キャベツリンゴ柚子しめじレタス長芋ブロッコリーレンコンバジル塩麹キュウリ塩麹トマトネギ大根の葉パスタそうめんピーマンプチトマトズッキーニエリンギトマトナスカボチャオクラバジル卵いちご米粉餅かぶしいたけ白菜えんどう豆野菜スープストックじゃがいも水菜里芋あんこキュウリジャンルで選ぶ------------------和食イタリアン系フレンチその他スイーツ2015.06.01白ネギとエリンギのソテー柚子ドレッシングがけ(所要時間15分)シンプルで簡単なのに美味しい。柚子皮の香りがアクセント。白ネギは、5cm幅の斜め切りにし、5mm間隔で切り込みを入れる。エリンギは4等分に手で裂く。調味料を合わせ、ドレッシングを作る。【3】フライパンにオリーブ油を熱して1を入れ、塩・コショウを振って中火でソテーする。白ネギに焼き色が付いたら酒を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。器に盛ってドレッシングをかけ、柚子の皮をおろし金でおろして散らす。白ネギは裏返しながら丁寧にソテーしてください。焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きにするのがポイント。