RETREAT/ローソンズ・リトリートオーストラリアの最高級ワイン「グランジ」の造り手により設立された、クラシカルなデイリー・ワインのブランド。シラーズ1,098円(税込参考価格)「カシスなどのフルーツを頬張っているようなアタックから始まり、タンニンのまとまりが良好。春先のBBQには、このシラーズがピッタリ」(谷川)合う料理:BBQ、うなぎ、牡蠣の缶詰シャルドネ1,098円(税込参考価格)「カリンなどのストーンフルーツの香り。酸とボディはコンパクトに収まり、苦味が最後に盛り上がる。苦みを伴った最後の盛り上がりが面白い」(井黒)合う料理:帆立のタルタル、鱚の天ぷらLINDEMAN’S/リンデマンズオーストラリアの代表的ワイナリーとして英米で大人気。セラーナンバーにちなんだBinシリーズは品種別に展開。メルロー1,098円(税込参考価格)「熟したラズベリー、ベーキングスパイスが香る。タンニンは丸く、果実感と口中で広がる酸とのバランスがいい。シャルドネ1,098円(税込参考価格)「若々しい白い花の香り。黄桃のような黄色いフルーツの味わいが濃厚で、生のアーモンドに似た苦みが引き締める。ESTATE/ウィンズ・クナワラ・エステーツ1891年創立、クナワラ最古のワイナリー。テラ・ロッサと呼ばれる肥沃な赤土が、ワインの個性を際立たせる。シラーズ2,498円(税込参考価格)「プルーン、細かな黒コショウ、木が香り、さらには海苔をはじめとする磯、牛肉の風味までが複雑に絡む」(山本)「黒い果実味が主体のシラーズは、ハラミのグリルと」(谷川)合う料理:牛ハラミのグリル、ぼたん鍋、醤油味せんべい、ブリの照焼ブラックラベル・カベルネ・ソーヴィニヨン4,180円(税込参考価格)「ミント、リコリス、黒コショウなど香りがよく開いている。ポートワインソース、骨付き子羊のグリルYELLOWGLEN/イエローグレンオーストラリアでスパークリングに特化。手頃な価格のスタイルから瓶内二次発酵の本格派まで幅広く手掛ける。イエロー・ブリュット・キュヴェ1,298円(税込参考価格)「ハツラツとしたジューシーなグレープフルーツが香り、ミネラルも感じる。キレのある味わいで親しみやすい。カナッペなどの前菜だけでなく、食後のショートケーキにも合う」(山本)合う料理:カリフォルニア・ロール、ショートケーキピンク・ソフト・ロゼ1,298円(税込参考価格)「さくらんぼ、ルバーブなどの香りがしっかりと開いており、味わいもチャーミング。泡が最後に口中を整える。HILLS/コールドストリーム・ヒルズ現在はワイン・ジャーナリストとなったジェームス・ハリデイが妻とともに設立したヤラ・ヴァレーのワイナリー。ピノ・ノワール3,490円(税込参考価格)「トップ・ノーズは赤すぐり、ラズベリー。後からクローヴや茶の香りが。しなやかな酸と赤い果実が口中に広がる。シャルドネ3,490円(税込参考価格)「複雑な香りは『洗練』という言葉にピッタリ。樽の風味が、細かく骨格を作る酸と絶妙のバランスをとっている。STONE/シークレット・ストーンニュージーランド南島の銘醸地、マールボロに設立されたワイナリー。長い日照時間を上質なワイン造りに生かす。ピノ・ノワール1,998円(税込参考価格)「熟したラズベリー、ザクロシロップとかわいらしい香りから一転、味わいは厚い質感、鉄系のシャープな酸あり。ピノ・ノワールならではの土っぽい複雑味あり」(井黒)合う料理:鰻のかば焼き、ゴマを効かせたマグロの漬け握り、しいたけ醤油焼ソーヴィニヨン・ブラン1,798円(税込参考価格)「ミネラル、火打石、ハーブ、ミカンの葉が香る。味わいはフレッシュで、ハーブや笹に似た軽い苦みが心地よい。ふきのとうやタラの芽の天ぷらと」(山本)合う料理:フキノトウやタラの芽の天ぷら、春菊のソテーPEPPERJACK/ペッパージャックバロッサ・ヴァレーの特質を極めつつ、肉料理を念頭に置いたワイン造りなど取り組みがユニークなワイナリー。グレーデッド・マクラーレン・ヴェイル・シラーズ3,880円(税込参考価格)「カシスリキュール、クローヴ、ブラック・ペッパーの風味あり。全体に高いレベルで味わい要素が詰まっている。5000円以上のステーキ・ランチと一緒に出せるほどの高級感!」(谷川)合う料理:和牛リブ・ロースのハーブソルト炒め、ステーキ、トマトを使った煮込み料理バロッサ・シラーズ2,780円(税込参考価格)「豊かな果実味、スパイスとともに墨のニュアンスも。鉄っぽいテイストが心地よく、上品な印象を作り上げる。磯の香りまでも感じる、不思議なシラーズ」(山本)合う料理:アサードのような豪快に焼いた牛肉、鴨のロースト<今回の試飲に間に合わなかった、ぜひ試してみたいTWEの新商品をご紹介>123この記事を書いた人WINEWHAT年末はこの1年の感謝を込めてシャンパーニュを開けまして。キリスト教とは無関係でも開けまして。正月は新しい1年の無病息災を祈って開けまして。あけましたらおめでとうございます〜。この作者の最近の投稿2020.02.18今年の花見は、ちょっと大人にロゼスパークリング体験。ワイン新商品テイスティングニッポン代表ソムリエとニッポンを代表するワインジャーナリストによるブラインド・テスト2016年2月18日2016新春新商品ブラインド・テイスティング『WINE-WHAT!?』名物新商品ブラインド・テイスティング。忠之さんによる厳正中立ワイン格付け。ワイン新商品テイスティングニッポン代表ソムリエとニッポンを代表するワインジャーナリストによるブラインド・テスト2016年2月18日2016新春新商品ブラインド・テイスティング『WINE-WHAT!?』名物新商品ブラインド・テイスティング。