採草地、飼料畑で生産された自給飼料および放牧地を利用した自給飼料主体の家畜生産を行っています。ニュウギュウ、ブタ、ニワトリ、シチメンチョウが飼育されており、繁殖から育成、肥育を行っています。北大農場では「生産から食品加工まで」の一環教育を運営の基本にしています。アグリフードセンターでは、調理原料の瓶詰め、果樹類のジャム・ジュース、ダイズ製品から肉製品や乳製品の加工実習を実施しています。鶏を担当しております。愛知県から北海道に憧れをもって、実際に来てしまいました。札幌という都市の中心部に牛が放牧されていたり、広大な畑が広がっている北大農場は、実学を重んじる北海道大学の大きな財産だと思います。多様な分野があり、それぞれに専門のスタッフがそろっているので、興味のある方は是非積極的に北大農場を利用してみて下さい。Syoji技術専門職員アグリフードセンターでは、家畜生産実習で学生が自ら飼育管理をした豚、鶏、牛乳を原料として利用し、食肉製品と乳製品の加工、製造、および製品の評価までの一連の実習を行なっています。これらの実習がスムーズに行えるように、加工機器の保守・管理と施設の安全衛生管理を日々行なっています。スキーが得意ですが、何年もリフトに乗っていません。夏には、渓流釣りに行き自然と触れ合っています。最近は、すっかりメタボになってしまい、何とかしなければと思っていますが・・・。学生には実習での、と畜・と鳥及び加工から製品までの過程で、広く食の安全と食べ物の大切さ・命の尊さを少しでも意識してもらえたらと思っています。鶏を飼って今年で40年になります。北大で色々な事をする機会があった時、好き嫌いせずにやった方が自分の肥やしになると思います。おいて、乳牛、めん羊の飼育管理をしています。データの収集管理等おこなっています。当施設にお越しの際は、防疫など各種注意事項がありますので、教員、職員の指示に従って頂きますようよろしくお願いします。ほか、主に圃場管理や生乳生産を担当しております。して未熟な部分も多いので、共に学んでいけたらと思います。主な業務の内容は、カイコ・ヤママユガの系統維持、カイコの人工飼料育、学生の農場実習、ヤママユガの大量飼育、桑園の管理、実験用昆虫の飼育等を行っています。養蚕の産業化を目指し貢献することを目標に支援業務に努力しております。