日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。火曜日の夕ご飯です電子レンジのノンフライモードを使ってメンチカツを作りました。メンチカツミンチ、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせて成形し小麦粉、溶き卵、煎りパン粉をつけてオーブンのノンフライモードで焼きました。焼いている途中から肉汁があてれ出てきて、ちょっと心配しましたが、見た目はいい感じに仕上がりました。お肉が赤かったらどうしよう〜とドキドキしながらカットしましたがちゃんと火が通っていました♪ジューシーさは油で揚げたときほどありませんでしたがおいしくいただけました。メンチカツのタネを使ってもう一品作りました。タネに、煎りパン粉、マヨを足し、ちくわに詰め、フライパンで焼き、醤油、みりんを絡めました。ほほほ・・・こちらの方が早く仕上がりました。枝付きの枝豆があったので買いました。枝付きのまま塩ゆでしました。それぞれ枝を持って、豆をパクッ。最後の方には、どの豆を食べたかわからなくなって、指で触って中身の確認をしました。「どれが残っているかな?」とワイワイいいつつチェックできたのも、枝付きならではでした。以上、本日2回目の更新でした。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。クリックをお願いします。更新の励みになります。ミニトマト、ハム「出張なので使い捨て容器にして欲しい」とのリクエストでとうさんの分は使い捨て容器にしました。とうさんがいつも使っているお弁当箱は高校生用にしました。この日は、学校の図書館ボランティアの日でした。図書委員の生徒さんが受付をしてくれるということだったので、スタッフは棚の整理をしました。廃棄予定の本の処理をして別の棚へ移動の繰り返しを2時間半〜。お昼ご飯は中学生と食べました。納豆ずきの中学生は納豆巻きを2本。飽きることなく、おいしそうに食べていました。セブンイレブンのハムカツ。衣が厚くて大きいのかな?と思いつつ買ったのですがほぼほぼハムでした。唐揚げ棒も買ってみました。驚くほどお肉が柔らかかったです。中学生が「おいし〜」と言って食べていました。クリックをお願いします。更新の励みになります。|プロフィールAuthor:Mie毎日のおうちご飯を中心に9時半、16時半の2回更新をしています。不定期で追加更新をすることもあります。その時は9時半の記事でお知らせします。今日のごはん)に参加中です。お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。巳年生まれの「ミー坊」コメント欄のお知らせコメント欄は、2月25日(火)夕方更新前までお休みさせていただきます。