ベトナム風焼きなす無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。作りました香ばしく焼いたなすに、ねぎ油をかけて、ベトナム風のタレ、ヌクチャムをつけて食べますヌクチャムヌクチャムはヌクナム(ニョクマム)を使って作るタレですが、代わりにタイのナンプラーを使いました。美味しいのですが、やや健康を考えて(^^;、サラダ油を使いました。味にこだわる方は、是非『豚の脂身』をお使いくださいね(^^)v(市販のラードでもいいのですが、豚の脂身を焼いて出た油を使うのと比べて味が落ちます。入ったそのお店で、エビのフォー(エビ入り汁麺)を注文してしばらく待っていると、ベトナム人のお姉さんが、もやし、玉ねぎ、万能ねぎ、香菜、レモンが入ったお皿を持ってきてくれました。お腹が空いているのね!」と同情のまなざしで優しく言ったんです・・・(^^;でも、お姉さんの言った意味が(・_・?)未だ全然分かっていない私。優しいお姉さんは、お腹を空かせたかわいそうな私(^^;のために、麺と一緒にもう1度トッピングを持ってきてくれました。今朝“別荘”から戻ったのでやっと好きな物が食べれます。食べた~い!初めておじゃまいたします。ベトナム風焼きナス、と~っても美味しそう♪これはぜひぜひ作ってみたい。(ナンプラー買わなくちゃ)そう思いながらたれの配合をメモしています。【編集】はじめまして。ブログ応援サイトのファイブスタイルです。ブログの記事、楽しく拝見させていただきました。担当者の私が1つずつ訪問しご紹介させていただいております。ブログ人気のお役に立てればと思いますので、是非一度ご訪問していただければと思います。http://www.fivestyle.biz/info/guidance最後になりましたが、スパムのように不快に思われた方、および既にご案内を受けた方にはお詫び申し上げます。́▽`)ノ”これ、意外と悪くないですよ。タレが少し甘いので、もっと違った味付けにしてもいいかなと思いました。一応今回は、それなりにオリジナルに近いように作りました。́▽`)ノ”amiさん、いらっしゃいませ(^^)この焼きなすはこの季節、美味しいですよね(^^)このベトナム風の焼きなすは、ねぎ油をかけるところと、タレがポイントなのですが、タイやベトナムの甘、辛、酸のタレの味がお好きな方には合うと思います。́▽`)ノ”いらしていただきありがとうございます。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。