発酵家族プロフィールブログ来て来て!レッスンコンセプト行きますよ!レッスンよくある質問お問い合わせできないところだけ助ける|長女が食べたいパンをイメージして長女がパン生地を作ってみた2018.12.4Shareパンが食べたいなら作ってみよう朝はご飯食ですが、長女はパンをリクエスト。家族あるある『食の好みがバラバラ』あるあるww夜ごはん作りのついでにパン生地を作って翌朝さつま芋と一緒に焼くのが定番の流れ。私は夜ごはんを作り、長女が生地を作りました。生地作りは長女のリクエストで配合を決めます。リクエストはこの3つ1ちょっと甘め2白い(全粒粉は入れない)3表面は茶色(高温でパリッと焼く)はちみつを入れた100%強力粉で生地を配合。私が材料をホワイトボードに書いて生地を作るのは長女の仕事。生地がふくらんだ翌朝。クープ(表面の切れ目)を深めに入れて高温で焼きます。想いがあるなら形にしたい。長女は経験がないから生地の配合を考えることは難しいけれど、私はできる。できるところだけ助ける。できそうなところは手を出さない。想いがある人が作ったほうが食べるときに違うから。部屋中いい香り~~ご飯を食べた末っ子が焼きたてのパンのはじっこをかじって両手をほっぺに当ててウットリ。このパン、保育園から帰ったら食べていい!?長女パン好評です。食べたいものがあったら、作ってみる。何が入っていて、どうやって作るのか。工程や材料が分かると自分で選ぶ時の基準になります。食べるだけの人じゃなく、五感をフルに使って選べるようになりたい。ローカルに帰ろう駅から直結!私も時々キッチンにいまーす。子連れ、ベビーカー対応あり。”来ました♪”とお声がけくださると嬉しい!自主開催のレッスンはお休み中です。ご依頼いただくレッスンは随時お受けしております。これからの時期は甘酒やパンが恋しくなります。手抜きのワザと共に気持ちも発酵しませんか?気になる方はコチラ↓↓↓までご連絡ください。多くの方に発酵を使った手抜き料理が広がるよう下の「➡ランキングに1票」バナーをクリックにご協力くださると嬉しいです...2020.2.19第1回目市民サークル。麹があるって幸せこねないのに、しっかりパン。