明日は雨とか?今日は暖かな日で、楽しい一日を過ごせました。ミニクマさん、ありがとうございました。12/2・カルディナのブログは、こちらです。・カル2のHPは、こちらです。ポチ君、またエントリをお願いしますね。(0)Tweet今年の干し柿は、・・・?先日、”お宅の干し柿の作り方は?”と言うメールが有りました。以前にも問い合わせがありましたので、我が家の勝手な作り方をご案内です。日記風に?・11月16日1柿の軸の長さを適当に切りそろえる。長すぎると、紐にかけにくくなります。2ヘタをを取り除きます。乾燥するとバリバリになって果肉に付いてしまいます。剥き易い方法でご勝手に!(もう少し、ヘタの周囲を綺麗に剥きます。)皮が残っていると、硬く乾燥して食感が悪くなります。4紐にくくり、熱湯に2~30秒漬ける。4の続きで、冷蔵庫に1日入れる方もいます。カル2は省略しています。5夜露や雨に当たらない所に吊るします。隣りに10日間干した初回分が吊るしてあります。2日前に果肉の揉みほぐしを済ませています。出来上がりとなります。味見をしたところ良い感じなので、最初の大き目の物を取り込み。12日間干しまして、もう少し寒風に晒す方が甘みが出るかと思いましたが、季節柄少し無理でしょう。言う事で初物を頂ました。残りはたいらに整形し1つづつラップに包み、冷凍袋に入れて冷凍庫へ。夏まで残っていれば、夏山でシャリシャリの干し柿なんぞを食せるのですが・・・。残っていればの話!もしも、干している時にカビの発生が確認出来たなら、早急に焼酎などで拭き取って下さい。第3弾目の渋柿が昨日到着。5日目の紀州産の柿がかなり小さく見えます。良い感じに乾いて来ています。・11月25日オレンジ色の紐が紀州産の9日目の柿です。昨日・一昨日と果肉を揉みました。いい感じで、ソロソロ終了です。乾燥するとかなり小さくなりますね。↓そして、オマケ!柿ジャム用の雑柿をピンハネ。今日も少し暖かめの陽気、どうなりますか!こんな感じの干し柿つくりです。後日、もう少し追記を予定しています。紀州産は本日取り込みました。良い感じに色付いて来ましたが、もう少し寒風に当てたいところです。オマケのこちらは、こんな感じに出来上がりです。良い具合に乾いてくれたのでは?こちらは薄切りなので、”味見”と言いつつ数枚?なくなります。明日から天気が悪くなるとか?もう少し置きたかったけど、第3弾を取り込みました。寒くなって来ましたので、案外と出来は宜しい様です。”冷凍!冷凍!”早くしないと無くなってしまう!すると、ナゼだか体重が増えてしまう!すると、冬篭りの準備は完了かな?冗談はこれくらいにしまして、我が家の干し柿つくりのご紹介でした。柿の表面に白く粉を吹かせる方法も教えて頂きましたが、面倒なのでやっていません。我が家はこんな風に作っているよ。ここはこんな風にした方がいいよ!等の皆様のご指導を是非お願いします。これからも、より良いものを作りたいと思っています。夏山に行く時まで在庫があるかな~ぁ?では、また。大山紅葉狩りちょい遠目の狛犬さんシリーズは一旦お休み予定でしたが、急遽季節の物として1回だけ追加です。(伊勢原市大山355)一昨年の11月26日にミニクマさんご夫妻と紅葉狩りに出かけたのですが、下社境内は工事中でした。従って、今回は狛犬さんの写真を撮り直しです。カルディナのレポは、こちらです。カル2のレポは、こちらです。狛犬写真集は、こちらです。言う事で、11月24日晴れる事を信じてお出かけでした。途中通勤渋滞に嵌り、若干時間が押してしまいました。桜の葉が綺麗に色付いていました。今年の桜は、一段とあでやかな感じがしますね。目的地の阿夫利神社・下社へ。境内全般が綺麗に整備されていました。木々も良い具合に色付いています。石段を登りきった所の年令不明の狛犬さんです。登山拝三十年記念の彫りがある、ブロンズ製の狛犬さんです。右手には工事用の櫓が組まれていました。本殿内の「丹沢名水」入口の左手に、耳の可愛い小さな狛犬さんが置かれていました。名水の奥の「ぼけ封じの双体神」は、今回も暗い中もボケ少なかったです。一昨年よりも少しボケているかな?明るいところに出て、ボケを減らして周囲を探索。そうそう、拝殿の左手に大山への登山口があります。この日もかなり大勢の方々が登って行かれました。我々は、このまま帰る訳には行きません。見晴台にお立ち寄りです。景色を楽しみながら、二重社へ。二重滝と狛龍さんにご挨拶。見晴台は展望の良い所で、ここから引き返される方や山頂に向かう方など10名ほどの方が休まれていました。後ほど作成予定の、そちらのレポにてご紹介します。見晴台から戻る途中のかなり太く大きなモミの木です。こちらも、かな~~~り太く大きな杉です。上のモミもそうですが、根元のカル2が小さく見えますよね。はぁ、カル2はもちろんそんなに背が高い方ではありませんが。下社まで戻って来まして、カルディナに降りはどうする?と聞くと。”男坂を降りて見ようよ!”とのお言葉!と言う事で、降りていただきました。こったら石段が!こったら石段も続々と!そして、こったら石段も連続します!ん十年前は幾度となく、こんな道から山頂まで登りました。今はそったら事、考えた事もありましぇんって!で、男坂を降りきって、大山寺へ。今度は、女坂ですから簡単に登られます。道は、随分と手を入れられている様子でした。ねっ、勾配がゆるいでしょ!大山寺のモミジは丁度良い時季でした。宝篋印搭(ほうきょいんとう)の狛犬さんです。これが見たくて来た?(狛犬さんかな?)のです。一昨年よりも綺麗かも知れませんね。今年の紅葉は十二分に満足していたはずなのに、幾度眺めても良いものですね。?と似ている気がします。苦情?抗議?が来るでしょうか?若しかして!こんな感じの昨日の大山山麓紅葉情報でした。女坂を降りてエックス君まで帰ったとさ。その詳細レポは、作成未定となっております。取材した多くの狛犬写真があります、カル2の狛犬さん写真集は、こちらです。ご覧いただけると嬉しいです。その24は、こちらです。その26は、こちらです。その19は、こちらです。越後の狛犬さんは、柏崎市編です。あっ、かなり遠目の狛犬さんが1本残ってた!少々お待ち下さい。狛犬さんシリーズは、まだまだ続きます。(0)Tweet今日は、こちらに!信濃川上のこちらにご挨拶です!と言う事で、行って来ま~す!**********カル2の第2の故郷?川上村へ所用で行って来ました。夕方まで時間が有りますので、少しだけご挨拶に。川上村のシンボル的な山並みです。左が男山と右が天狗山。佐久街道からも良く見える男山。富士山まで!要するに、360度丸見えと言う事ですね。雪化粧の山々も眺められました。レポは少々お待ち下さい。追記レポが出来ました。・カルディナのブログは、こちらです。・カル2のHPは、こちらです。こんな感じでしたが今一ですがジオラマのように行って拡大しました。******ポチが真っ盛りでは?暖かな?暖かな?では?で、ほんの少しだけご紹介です!!丁度、黄葉が真っ盛りで、こちらです!!11/15訂正・!******ポチが真っ盛りで、何か?天気が出来ました。今回はこんな日記を作成中ですよね。今回はこんな日記を作成中ですが見えますでしょうか?では、見えます。黄葉が今一日続けて拡大していきましたが見えている様な一です。*このエントリは、ブログペットの「ポチ」が書きました。****************ポチく~ん、記事ありがと~ぉ!今回は、かなり上手にまねして書いてみたんだね。何となく意味が分かる様な・分からないような。何となく笑えるから良いとしましょうかね。あと、何回逢えるのかな?何回エントリしてくれるのかな?楽しみにしていますね。先日カルディナさんと近所を散歩した時の写真をプレゼントしますね。近くの小さ~な公園のサクラです。色付いていて、もう終りかな?そして、何時もの畑の方に行って見ました。フェンスの山葡萄も良い感じの色に。上を向くと、ここの欅はこんな感じに。何やら会議が横浜で行なわれています。そこに参加をしたいらしく、大陸から黄砂が飛んで来ていました。何時ものご夫婦ニャンコさん。今日はお向かいの家の前に。進んだ足元には、こんな花が。畑には、こんな苗が植えられていました。ポチ君かな?そして、こんなのが。何でしょうか?蕪?大根?栗の畑には、この花が群生。そうそう、これは記事にしなければ!記事です。なかった、ツガイ?の雉で~す。冬が近くなって来ましたので、こんな植え付けも。色合いが良いですよね。帰り際の用水路の傍で。ハッチが遊びに来ていましたポチく~ん、こんな感じの久し振りの散歩でした。短い時間しか有りませんが、いっぱいプレゼントするからね。投稿ありがと~!じゃあ、またね。(0)Tweet今日は、こちらに!手前に菊花、右に岩殿、奥に大菩薩の山々が見えています。******ポチが2日続けて、こんな日記を書きました。何だかポチにまで”記事書けペンペン!”されている様な?で、ほんの少しだけご紹介です。中央線・大月駅の南に位置する山へ遊びに行って来ました。黄葉が真っ盛りで、とっても綺麗でした。菊花山からは、大月の町並みがジオラマのように見渡せました。松本行きの振り子式のあずさが通過していきました。切り取って拡大しましたが、見えますでしょうか?そうそう、黄葉はこんな感じでした。山梨と言うとあのお方ですよね。写真の右端にお出ましですが・・・。今回は?も?天気が今一ですが、何か?暖かな一日を楽しく過ごせました。