0.29kgカートに入れる:※商品の説明は、スクロールしてご覧下さい。常温*開栓後は、要冷蔵(10°C以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。アルコール無添加*常温で約一年間かけて熟成されてます。種子島産さとうきび使用粗糖*精製度の低い自然に近い砂糖です。*米・米こうじを原料として、日本酒の素となるもろみを醸造し、糖化工程を経た醸造調味料です。水揚げされたほたるいかを使用しています。ホタルイカは全身が青白く光る、多くの謎につつまれた神秘的な生き物です。ほたるいかの大群の発光が見られるのは日本中で滑川近くの富山湾に限られており、その妖しいまでに美しい群遊海面は国の天然記念物に指定されています。本物のほたるいかをご賞味下さい。ごはんのおとも、日本酒のおつまみに最適です。職人の技が冴える、昔ながらの直火釜炊きで炊き上げました。※その日の天候、湿度、また素材の状態をチェックし、微妙な火加減調整をしながらつくります。大正2年に創業以来、丹精込めてつくり続けてきた佃煮の技術と経験がものをいいます。※一般市販品は、大量生産に向くスチーム加熱の蒸気釜を使用しておりますが、直火釜はしょうゆの煮加減により香ばしく、ふっくらとした食感に仕上がります。保存料・アルコール無添加の本醸造濃口醤油を使用してます。常温で約1年間かけて熟成されています。砂糖は、種子島産さとうきびから作られた精製度の低い粗糖を使用してます。ミネラル成分を残ししっとりした上品な甘さに仕上がるぜいたくな砂糖です。※一般市販品は、上白糖、グラニュー糖を使用しているのが主流です。化学調味料(アミノ酸等)、添加物を使用しない素材の持ち味を十分にご堪能できる逸品です。※薄味で、最小限の調味料で炊き上げています。原料および調味液原料については国産原料にこだわってます。※遺伝子組換え原料は使用せず、安全性を重視してます。個人情報は、SSL(128bit)により保護されています。