28BYのページです。28BY長崎県壱岐市のお酒です。ブログでは2回目の登場になりますね。実は昨年(27BY)も同スペックをいただいており、とても好印象でした。その記事でも若干触れましたが、こちらのお酒は日本酒蔵としては休蔵中だった酒蔵の跡継ぎが、つい最近別の蔵の設備を借りて酒造りを再開して醸したお酒です。この辺りの背景はSAKETIMESが記事にしていました。それによると、この横山五十は、東洋美人を醸す澄川酒造に泊まり込んで醸したお酒とのことです、ちなみにその前は「東一」を醸す五町田酒造に修業を兼ねて泊まり込んで酒造りをしたこともあるそうで、何というか泊まり込みまくりですね(笑)ただ、その事実には並々ならぬ情熱を感じます。スペックは前回と同じく、山田錦の50磨きのしぼりたて生うすにごり。私が二年連続で同スペックを飲むのは珍しいのですが、コンセプト的に多くのスペックを並べるブランドでないのと、単純にもう一度同じ酒を飲みたかったのがセレクトの理由です。若干お高めなので、思い切って一升瓶購入することでコスパをカバー(したつもり)。上立ち香は何気に珍しいくらい露骨なメロン香が気持ち強めに。含むと、少々青さをまとった甘旨味が力強く入ってきて、心地良い程度の酸苦を感じさせつつも、最後まで芯のある旨味を保ってしっかりと染み入ってきます。旨味は、香り通りの印象の、青さとフレッシュさをがっつり伴ったメロン度の非常に高い甘旨味が主役で、酸が重さを軽減し、苦味は最低権の引き締まりを添えるという、典型的ながらも魅力的なもの。後味はやっぱり青っぽい苦酸でしっかりとキレます。昨年と同傾向の、濃厚ながら全体のバランスが良い、直球勝負の甘旨フレッシュ酒でした。味の方向性は私のどストライクです、もうちょっと青さと苦味が引っ込んで、洗練された味わいになれば言うことない感じですね。先入観バリバリですが、東洋美人のippoシリーズに近い味わいに感じました。横山五十、蔵元の動向を含め、今後も注目していきたいと思います。うすにごり生2016/07/10拍手・コメント大歓迎。日本酒レビューブログ日本酒ブログ:酒と魚は生がいい!日本酒とワインブログ。