レシピTweetPocket乾燥納豆を使って韓国でお馴染みチョングッチャン鍋を作ってみました。ちなみに納豆入りキムチチゲです。今回は市販のぜんまいの水煮を使います。食品乾燥機でぜんまい(水煮)を乾燥します。(完全乾燥)乾燥ぜんまいを用意します。そうめんのようにカリカリになります。乾燥ぜんまいを水で半日ほど戻します。ズッキーニを用意します。軽く水洗いしいちょう切りにします。食品乾燥機でズッキーニを乾燥します。(完全乾燥)乾燥ズッキーニを用意します。乾燥ズッキーニを水で3時間ほど戻します。食品乾燥機でしいたけを乾燥します。(完全乾燥)干ししいたけを用意します。干ししいたけを水で半日ほど戻します。戻し汁は鍋に使ってもOK!食品乾燥機で油揚げを乾燥します。(完全乾燥)乾燥油揚げを20秒ほどお湯につけ水切りし、冷めたら軽くしぼります。食品乾燥機で玉ねぎを乾燥します。(セミドライ)戻したぜんまい・ズッキーニ・しいたけ・油揚げ、玉ねぎ、木綿豆腐、キムチ、豚肉を用意します。※必ずクッキングシートを敷いて下さい。乾燥納豆と長ネギを用意します。鍋に水を入れ、調味料を混ぜ入れ、煮立たせます。清麹醤(チョングッチャン)は韓国で作られる味噌の一種で日本の納豆に似ています。韓国でも人気があり、ヘルシーフードとして注目されています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。