和食ペアリングディナーナパヴァレーからのワイン生産者10名が、皆様を一夜限りの特別ディナーでおもてなしいたします。ワインと日本料理のマリアージュといえば、木乃婦の髙橋氏。髙橋氏に特別にナパワインに合わせたお料理を考案していただきました。どのような考え方で料理を組み立てたかというロジックと、ナパのワインと和食を合わせる際のポイント等をお食事前に解説いただきます。個性豊かな生産者と一緒にテーブルを囲み、会話もお愉しみながら一夜限りの特別な時間をお過ごしください。(税込32,400円)※キャンセル料:5日前~2日前まで料金の50%、前日・当日料金の100%)※事前口座振込:申し込み1週間以内に、下記口座へお振込み下さい。ナパヴァレーヴィントナーズジャパンゴトウエマ)※イベント番号「20」を振込者名の前に入力ください。その後、京都に戻り、料亭「木乃婦」の三代目を継ぐ。シニアソムリエや利き酒師の資格を取得し、ワインや日本酒に造詣が深く、ワインと和食とのコラボなど常に新しい調理法や素材に取り組んでいる。親善大使」も務め、海外の多くの食イベントに招聘される。NHK「きょうの料理」講師。マスターズブロンズ賞受賞。「聞き手・西靖、道なき道をおもしろく。会の最初にご挨拶とペアリングの解説があります(約45分程度)。その後、食事が始まります。都合により参加ワイナリー、ワインの変更などの場合がございます。領収書が必要な方は、予め申し込み時の備考欄にその旨ご入力ください。お申込み者と宛名が違う場合、宛名もご明記ください。当日イベント会場にてお渡します。アレルギー対応は、特別メニューのため、内容によってはご希望に添えない場合がございます。申し込み後、1週間以内に会費の振り込みがない場合、お席の確保は出来かねます。席は主催者側で決めさせていただきます。ご希望に添えない場合がございますのでご了承ください。来場には公共交通機関をご利用ください。