追っ手から逃れようと、鶏を蓮の葉に包んで土の中に隠し、その上で焚き火をした。後で取り出して割ってみると、えもいわれぬ美味しさ。あたり一面にいいにおいが漂ったので御用となってしまった、とか?ネットで調べてみると、いろいろな説があるようですが、要するに偶然から生まれた絶品、ということのようです。完成!鶏肉がとろけるような柔らかさ。しつこくないのにコクがある。ムネ肉だってしっとり。入れられていた高菜(でしたっけ)との相性バッチリ。ひとつのサプライズは、“お楽しみ温麺”出汁のはられたお鍋が運ばれてきてそこへ登場したのがおお、細~い乾麺。これがなんと、三輪そうめん山本さんのお素麺とのこと。同席されていた山本社長もビックリのサプライズ。飛天の中山社長が、山本社長が来られることを聞き及んで作られたメニューなのでした。麺が中華スープとよくからんで、おいし~。三輪素麺の格調の高さを再認識しました。現代人のニーズに合わせるべくどんどん進化しているのですね。スープも付いているそうなので、なんとお手軽に食べられるのでしょう。昔のままのやり方で、にゅうめんをいただくわが家ですが、たまには、と思ったことでした。この日使われた麺は、↓左のほうかな。座がおおいに盛り上がりました。中国料理って、ほんとうに不思議。満腹、満腹と思いながら、しっかり入るんですもの。リンゴとイチゴの飴炊き添え申しわけないような会費で、豪華なお料理を堪能させていただきました。ストーリーのあるドラマチックな献立にも、中山社長のこころが感じられました。中山社長さん、山本社長さん、tetsudaさん、参加者の皆様、ありがとうございました。--おっと、今回は、お料理が感動的すぎて、お酒のことを書くのを忘れておりました。中国料理ですから、紹興酒を中心にいただいたのですが、山本社長いわく「ワイングラスで飲んだほうが、おいしい」。紹興酒の芳醇な香りがもっと楽しめるそうです。あっ、それなら日本酒だってワイングラスで飲んだほうがおいしいのでは。翌日、ワイングラスで「みむろ杉」(水もと)を。224△ささやんの昆虫と鳥写真館2009年からお世話になっていた地域ブログポータルサイト「ナラ咲く」が、まもなくこの1月31日で閉鎖されます。それにともなってこちらへ引っ越してまいりました。閉鎖になるからと放ったらかしにしていたのですが、最近、初めての方から古い記事(2010年)にコメント(「ナラ咲く」での最後のコメント?)をいただきました。ハッチョウトンボはどこに居るのか分かりませんでした。,「湿地ある所トンボあり」が分かってきました。雄は目も覚めるような赤い色をして目立つのに雌は地味な色で目立たないようにしていることに気づきました。雄の顔が奴さんに似ていておかしくなってしまいました。10:20この記事はワタクシが書いたのではなく、鳥や昆虫大好きのささやんから送られてきたもの。写真がすばらしいので「ささやんの昆虫と鳥写真館」というカテゴリーにまとめていたのです。最近、ささやんとは音信不通。今頃、どこで、どうして・・・おーい。過去のブログ記事の扱いについてふと考えがひらめきました。1月31日、「ナラ咲く」が閉鎖されたとたん、このブログ上でもほとんどの写真が見られなくなります。ワタクシの場合、まず写真ありきで、それに説明をつけるようなかたちで記事を書いてきましたので、画像がなくなると、とたんに意味をなさなくなります。そのまま公開しておくのも、何だかとても恥ずかしい気がしていました。そこで、過去記事のカテゴリーごとにウェブページを作るというのはどうだろうかと。行事の案内や、プライベートに関わること、奈良県外の記事はアップしなくてもいいし、とりあえず残したいものから進めていこうと思います。1番目に「ささやんの昆虫と鳥写真館」を。7つの記事ということもあるのですが、絶対にワタクシには撮れそうもない写真ばかりなので、大いに貴重なのです。→こちら作業は長期化必至ですが、できたものから、右サイドへリンクしていきたいと思います。ささやんに会いたいっ。※上記を書いてから、カテゴリーごとの保存ができていないことに今、気づきました。伏見の酒蔵へ夫の友人は京都に多い。10人ほどの幼なじみが、食事をしたり飲んだり、旅行したりとうらやましいほどの仲良し。少年の頃から、お小遣いをためては奈良へ来ていたという夫が、就職先を奈良に決めたのも自然な流れのように思えるのですが、あとの誰一人として奈良で働いたり住んだりしていないところをみると、やっぱり昔から変人やったんや(笑)その友人たちから時々、ワタクシにも声がかかるのですが、ン十年来の幼なじみの中に混じるのも気が引けて、いつも丁重にお断りしていました。伏見の酒蔵見学の話には心を動かされつつも、我慢、我慢^^;今年はついに抑えきれず、とうとう1月18日、伏見へ。十数年連続金賞蔵としても有名ですね。会」は、嵯峨地区で京都独自の酒米「祝」を栽培し、齋藤酒造の協力を得て純米大吟醸「げっしょう(月賞)」に仕上げるという取り組みをされています。20年近い実績があるとのこと。オーナーになると、田植えから稲刈り体験、酒蔵見学、お酒のプレゼントなどの特典が。夫の友人たちもこの会に入っているそうで、オーナー1人につき2人招待可の枠に入れていただいての酒蔵見学です。そうそう、以前、この貴重なお酒をいただいてからというもの、急に身近に感じられて、興味を募らせていたのです、実は。見学会は、午前と午後の部があったようです。これは午前の部ですが、たくさんの人がつめかけていました。若い社長さんのご挨拶があり昨年、日本酒で乾杯条例ができたこと、「ミス日本酒」の開催などにも触れられ、日本酒の機運が高まっていることなどを話されました。対抗意識をもちながら聞いているワタクシ^^;かかしコンテストなどもやってはるようで、表彰式などもありました。子どもたちの楽しそうな田植え体験の写真も目を引きました。「げっしょう」の酒搾り作業の見学。袋に入れて圧をかけずに搾る、丁寧なやり方で。仕込み完了が12月21日。29日目ということでした。(杯を重ねるごとに)だんだんと色や味わいが変わっていくのがわかり感動しましたよ。表通り屋根のてっぺんに、鷺がちょこんととまり飾りのよう。お土産~伏見や灘は酒蔵が集まっていて、お酒のまちそのもの。足並み揃えて酒のまちをPRしやすいですよね。それに比べると、奈良は各地に点在しているので、伏見のようなわけにはいきません。それこそが奈良酒の魅力。京都市と京阪電車がタイアップした企画で、京都の10蔵のお酒を飲み比べするそうですが、楽しそう。いえば、先頃、tetsudaさんも書かれていましたね。→こちら奈良酒でできないかと提案されています。クラブツーリズムは、近鉄の貸切列車「かぎろひ」を持っている(同社ツアーの専用使用)。できないものだろうか。JR万葉まほろば線で、三輪山や大和三山を眺めながらもいいなあ。行きたがる楽しみのひとつはハイキング。山間にある正暦寺ならではの散策コースがいくつもあるのです。これまで歩いたのは正暦寺から奈良市街へ1柳茶屋~窪之庄のバス停へ。2西へ山道を辿り、円照寺へ(北・山の辺の道に合流)3境内奥(北)から、山道を辿り鉢伏峠へ(北・山の辺の道に合流)天理方面へ4弘仁寺から白川溜池~今回、行きは1の道を歩いてお寺へ。帰りは3のコースをとり、鉢伏峠越えで新大宮の自宅まで歩くことに。鉢伏峠まではひっそりとした山道なので、不安もあるのですが、1度経験がありますし、さほどの距離ではないので、ゴー♪この道の魅力は、あの菩提山川の源流地であること、山道を抜けたとたんに広がる茶畑かなあ。ナンテンに元気をもらって(ナンテンチャッテ)山道へやがて、ごろごろとした石の道に石の間を水が流れる道を滑らないように気をつけながらちょっとひるみつつも、このあたりが菩提山川の源流に近いと思うと、感動的になったり。して、やわらかな落ち葉の絨毯道に。暗い山の中を心細く歩いて突然、明るく広がる茶畑には、わかっていてもやっぱりうわぁ~。生駒山までのぞめる見晴らしに胸のすく思いが。鹿野園方面へ(来年は田原のほうへ行ってみようかな)。