平成19年より商品名が「無農薬しょうゆ」から「頑固なこだわりしょうゆ」に変更しました。主原料に杉樽で熟成させ仕込んだ天然醸造醤油です。お吸い物や素材の色合いを大切にしたいお料理の味付けにおすすめです。(40代・男性)色々な醤油を使ってきましたが、これは美味しいです。他は使えそうにないので、ずっと使い続けると思います。(30代・男性)醤油はお料理の味の決め手です。このお醤油を使うと、どれも美味しくなった気がします。(40代・男性)少し高いのですが、国産・無農薬の原料を使っているので安心して頂けます。これからも大切に使っていきたいです。(40代・女性)初めて使ったときは、味の濃さに驚きましたが、今では他のものでは物足りません。味がしっかりしていて大変美味しいです。(30代・女性)風味がしっかりとしているので、少量で十分味が決まります。この醤油を使ってから、薄口送油は使えません。美味しいので、もうずっと使っています。(30代・女性)最高の醤油です。多島美で知られる瀬戸内海でも、特に小豆島は有名な景勝地。私たちヤマヒサは一貫して独自のスタンスから“こだわりの製法”で本物の味を追求してきました。大量生産のナショナルメーカーでは決して成し得ることのできない“少数精鋭の良品完成”を求め続けてきた歴史と伝統が私たちの誇りです。何より、原材料である丸大豆と小麦が違います。健やかな味わいづくりに措しみない努力を注いでいるのです。使っているのは天日製塩法による原塩のみ。油分を含む丸大豆は醤油の色に赤みを強くもたらし原塩は微妙な甘さを出すというのが私たちヤマヒサの商品特長と言えます。製法にかかる手間のかけ方の違いも挙げられます。私たちヤマヒサでは醸酵に2年をかけたりするものも珍しくありません。した製法については、この道50有余年の技術顧問(元工場長)の、その経験とカンが遺憾なく発揮される、まさに職人芸の独壇場。その磨き抜かれた技と心は、そのまま若手蔵人へと受け継がれつつあるのも楽しみです。長い年月を経てきた威風堂々の蔵に、一歩踏み込めば香り立つモロミの香り。そこにあるのは、懐かしくも温かい、昔ながらの醤油づくりの原風景です。次の世代へ育んでゆくべきものは何かをしっかり見据えてゆかねばと考えています。避け常温で保存してください。(50代・男性)煮物を作るときに濃い口の醤油を使っておりましたが、今回初めて薄口の醤油に変えてみたところこれが驚き、見違えるように美味しく出来上がってしまいました(わかってらっしゃる方はそうしてるんでしょうね、きっと)。(30代・女性)同じ種類の濃口醤油とともに注文しました。芳醇な香りと後味です。濃口に比べるとやや塩味は少ないですが、それでも十分塩気があります。どちらか一本買うならこっちの薄口にするかも。(20代・女性)ここまで素材にこだわった醤油に今まで出会えなかったので、このサイトで一目惚れして即購入。味もくせなくとても美味しいです。お値段が少し高いので星4つです(仕方ないですが...)。(30代・女性)レビューの通り旨味があるお醤油でした。(30代・女性)薄口お醤油はなかなかこれといったものに出会えずにいました。