脂ののった魚って何であんなに美味しいんでしょう。にじみ出る脂の旨味・・・・思い出すだけで、たまりませんよね。今回ご紹介する商品は、脂ののった魚の代表格「鯖(さば)」の冷燻製です。志摩さばの冷燻」が誕生するのは必然ですね。脂がのった志摩市産の鯖を冷たい山桜の煙で燻した珍味です。生ハムのような食感でお酒によく合います。味わいは「沖縄の塩」と「14種類のハーブ」の塩っ気が鯖の甘い脂身と馴染み、さらに芳醇な薫香に合わせて楽しめます。骨は丁寧に取り除かれていていますので、とても食べやすいです。冷凍商品ですので、半解凍させてからお好みにスライスしていただきます。一度に食べる分以外は、再冷凍して保存ができます。!極上!」の3種類があります。※販売価格:1,500円(税込)※.賞味期限等や販売価格は、あくまで参考の目安としてください。冷燻職人のこだわりの商品です。僕ははじめて食べた時、その美味しさの虜になりました。鯖の脂身の美味しさを堪能できますよ。「三重県で獲れた新鮮な鯖」と「こだわりの冷燻職人」が出会ったからこそ、出来上がった商品ですね。飲食店さんにも多く卸されていているのに加え、人気かつ品切れも多発する商品です。出会えたら運が良いと思ってください。ネットでの販売もしていますが、現在(2019年6月30日)は品切れになっています。続きを見るコメント:大松屋さんは、時々「お酒のイベント」にも出展されていることもあります。チラシやWEBなどで大松屋さんの文字を見つけたら、「志摩さばの冷燻」を食べられるチャンスですよ。注意事項とお願い本ページでの内容は更新日時点での情報です。商品に関する詳細や販売状況等は日々変化しますので、あらかじめご注意ください。個人で運営しており掲載商品の最新情報を求めています。)その他、お気付きの点などお気軽にSNS等でメッセージをいただけますとありがたいです。サーフィンや海水浴、マリンスポーツなど伊勢志摩の海を思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。伊勢志摩の海といえば、やはりはずせないのが新鮮な魚介類。今回ご紹介するのは三重県志摩市安乗の郷土食で、新鮮な鯖を使ったご当地土産です。名前を聞いただけで、ピンとくる人もいるかもしれませんね。料理にも使える万能な品で、特にお料理好きの人はGETして使ってみてほしいご当地土産です。きんこ芋パフェソフトはもう食べた?食後の運動は安乗埼散策へ伊勢志摩には絶品のきんこ芋スイーツが食べられるお店があって、想像の斜め上な場所にあるらしい。この噂・・・本当です。実際に訪れてみると、癒やされて驚きっぱなしの数時間が待っていました。まるてんお魚の「鰹(かつお)」といえば、日本の食卓には欠かせない食材の一つですよね。鰹の一大産地としては鹿児島県の枕崎や山川・静岡県の焼津などが有名ですが、三重県でも伊勢志摩地域や熊野灘に面する南三重地域で馴染み深い魚です。伊勢志摩地域の中でもリアス式海岸や波切灯台で有名な波切地区では、古くから「かつお節」製造の産地として歴史を刻んできました。その背景には、神に供える御食(みけ)として伊勢神宮と深い関わりがあります。脂ののった魚って何であんなに美味しいんでしょう。にじみ出る脂の旨味・・・・思い出すだけで、たまりませんよね。今回ご紹介する商品は、脂ののった魚の代表格「鯖(さば)」の冷燻製です。魚の生食感を残しながら、旨味をぎゅっと閉じ込める製法なんですよ。志摩さばの冷燻」が誕生するのは必然ですね。「あっこれもいれたら絶対に美味しくなる。そんな気軽にパパっと使える万能アイテムが、三重県志摩市で作られています。鰹かれ節削り節(粉末)」のご紹介です。スパーランドなど観光地満載の三重県は、東側が全て海に面しています。北から南に行くと、伊勢湾から熊野灘に移り変わるにつれて地形も砂浜から磯へと地形が変わっていって・・・そうなると、獲れるお魚も違ってきます。三重県の特に南部地域では、海のギャングと名高いお魚。ウツボを食べる習慣があるのをご存知ですか?もしかしたら、テレビ番組でよゐこの濱口さんが無人島生活でウツボを獲っていたのを思い出す方もいるかもしれません。魚寅お腹がすくと食べたくなる、熱々で湯気まで美味しいご飯。全国各地のお土産物店には、ご当地のご飯のお供が勢揃いしていて、ご飯好きにとって旅の楽しみの一つといってもいいかもしれません。広大な伊勢湾や熊野灘に面する、ここ三重県でもご飯のお供を取り揃えています。今回は、三重県の中でも牡蠣の生産地として有名な鳥羽市で作られているご飯のお供。三重県鳥羽市といえば、鳥羽水族館にミキモト真珠島に離島巡り。11月〜3月にかけて、海のミルクと名高い牡蠣の産地としても有名です。鳥羽市には浦村地域を中心として、牡蠣小屋の数は何と約30軒もあります。ちなみに三重県の牡蠣生産量のうち、約3分の2が鳥羽市浦村地域が占めているんですよ。牡蠣を存分に楽しんで自宅へ帰る前に、せっかくなら鳥羽らしくて、できれば牡蠣の美味しいお土産を手に入れたいな。そんなあなたにオススメな商品がこちら。伊勢志摩地域や南地域をはじめ、東側は全て海に面している三重県は、海の幸が豊富です。伊勢海老やアワビ、サザエ、そして新鮮な魚たち。伊勢志摩地域の南側に位置する南伊勢町でも、本日も新鮮な魚が水揚げされています。今回ご紹介するのは山藤さんの干物なんですが・・・・ちょっと普通の干物ではないアイデア商品なんです。干物どこでも革命と名付けても過言ではないかもしれません。あじをご紹介していきます。時代の変化と忘れゆく郷土食の味わい鳥羽大庄屋かどやに飾られれていた絵には、当時の建物の様子が描かれていた。かどやの真横は海だったそうだ。2020年(令和2年)現在には、想像もつかない。国道42号線の道幅は広くなく、海がもっと近かったという。鳥羽郵便局や三重銀行があるあたりには、伝馬船が停泊する入り江もあったそうだ。魚寅の杉田公司さん(以下、杉田さん)。OTONAMIE(オトナミエ)マガジンにて、三重県多気町の河武醸造さんにご協力をいただき、酒造り体験記事を書きました。タイトルは米の温もりを肌で感じて。地元で造られる日本酒の世界です。三重県の日本酒は、特に伊勢志摩サミットで各国首脳に振る舞われたことで注目が高まりました。三重県には酒蔵が35蔵あります。いかがでしょう?想像よりも多いのではないでしょうか。以下、facebookでのご投稿を転載させていただきます。麻吉旅館さんは営業していますのでご注意ください。悲しいお知らせですが、日本酒バー麻吉は2020年3月31日を最終営業日とし、閉店する事になりました。3年と3ヶ月程の営業でしたが、地元の方も旅行の方も何度も来店して頂いたり、snsを通して楽しんで頂いた旨の投稿を見せて頂いたり、店側としても素晴らしい経験をさせて頂きました。日本酒に合う肴の最終到達点とは?日本酒にはそれぞれ個性がある。いった製法の違い、酒米やこうじ菌の種類、そして何よりも酒蔵で働く人々の作り方や思いで味わいは十人十色だ。日本酒をいただく時に欠かせないのは、美味しい酒の肴(さけのさかな)だろう。肴といっても日本酒同様に、酒盗や干物といったThe定番のものから、チョコレートや果物など対象となる食べ物は幅広い。毎年、5月26日は伊勢市の商店街は人々の活気に包まれる。三重県の酒蔵が一堂に会する年1回の特別イベント「伊勢志摩SAKEサミット」だ。数えきれないくらい浮かんでいる人も多いのではないでしょうか。あれば、とっても素敵なことです。繰り返し購入しているということは、あなたはきっと商品の大ファンなんですね。ところで、あなたが好きなその商品。世の中で数多く販売されている商品には、生産者さん一つ一つ丹精込めて作り上げた思いが詰まっています。商品がどんなに美味しくても、あなたに知ってもらって、食べてもらわなければ何にも始まりません。三重県の日本酒と牡蠣は美味い三重県には美味しい「食材」が豊富です。お米、地鶏、みかん、鯛、お茶・・・・などなど。三重県には美味しい「日本酒」も豊富ですね。列挙した「食材」と「日本酒」はほんの一部ですので、きっと別の「食材」と「日本酒」を想像した人も多いことでしょう。それでは、あなたにとっての美味しい「食材の料理」と「日本酒」を想像してみてください。前田裕二さんの講演会応援中!チケットお申し込み先はこちらから。スパーランドなど観光地満載の三重県は、東側が全て海に面しています。北から南に行くと、伊勢湾から熊野灘に移り変わるにつれて地形も砂浜から磯へと地形が変わっていって・・・そうなると、獲れるお魚も違ってきます。三重県の特に南部地域では、海のギャングと名高いお魚。ウツボを食べる習慣があるのをご存知ですか?もしかしたら、テレビ番組でよゐこの濱口さんが無人島生活でウツボを獲っていたのを思い出す方もいるかもしれません。魚寅お腹がすくと食べたくなる、熱々で湯気まで美味しいご飯。全国各地のお土産物店には、ご当地のご飯のお供が勢揃いしていて、ご飯好きにとって旅の楽しみの一つといってもいいかもしれません。広大な伊勢湾や熊野灘に面する、ここ三重県でもご飯のお供を取り揃えています。今回は、三重県の中でも牡蠣の生産地として有名な鳥羽市で作られているご飯のお供。三重県鳥羽市といえば、鳥羽水族館にミキモト真珠島に離島巡り。11月〜3月にかけて、海のミルクと名高い牡蠣の産地としても有名です。鳥羽市には浦村地域を中心として、牡蠣小屋の数は何と約30軒もあります。ちなみに三重県の牡蠣生産量のうち、約3分の2が鳥羽市浦村地域が占めているんですよ。牡蠣を存分に楽しんで自宅へ帰る前に、せっかくなら鳥羽らしくて、できれば牡蠣の美味しいお土産を手に入れたいな。そんなあなたにオススメな商品がこちら。熊内ばっちゃんず三重県は海や山、そして川と大自然に囲まれた市町が数多くあります。宮川が流れている大自然の町。世界的にも豊かな生態系や生物多様性を有する地域として、日本では10箇所・三重県では唯一ユネスコエコパークに指定されています。ちゃんずのほうのきだんごの紹介です。ネーミングからして、ご当地感をくすぶられます。三重県には古くから続く伝統的な銘菓が数多くあります。三重県の名物餅は、赤福餅で有名な伊勢市をはじめ県内各地に点在しています。一節によると遠く離れた地から伊勢の国に訪れる旅人をもてなすために、腹持ちの良い餅を振る舞っていたからだそうです。東海道五十三次の宿場町として栄え、今も伝統的な町並みが残る亀山市関宿。ここには三重県を代表する銘菓が関の戸(せきのと)があります。深川屋さんが製造し、当時の製造方法を守り続けて作られています。梶賀コーポレーション最高の旅の入口。魅力を探すのが大好きです。|ITクラウド導入など三重県事業者さんのサポートで2019年4月より個人事業を開始。フットワーク軽めです三重県のお土産や特産、観光に関してお力になれることや、おもしろい取り組み、挑戦等に強い興味関心があります。