グラニテ2種★ざくろ&パイナップル無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。『グラニテ』という言葉は、フランス語で「ザラザラした」という意味だそうで、果物、果汁、又はワインなどを使って、ソルベ(シャーべット)より甘みを抑えて作られるカキ氷状の氷菓子のことです。普通コース料理の魚料理と肉料理の間の口直しに出されますが、デザートなどとしても食べられます。私は甘さが控えめで、シャリッと口当たりの良いグラニテの方が普通のソルベより好きなので、時々自分で作ります(^^)今回のざくろのグラニテの作り方は・・・って、別に特別なことは無いのですが・・・(;^_^A皮をむいて適当にほぐしたざくろをジューサーで絞って、ガムシロップ、レモン汁を適量加えて冷凍庫に入れて、30分おきくらにスプーンでかき混ぜて固まったら出来上がりです。簡単すぎ・・・(^▽^;)レバノン産のざくろシロップ今回はガムシロップとレモン汁の代わりに、レバノン産のざくろシロップ(グレナデンシロップ)を使いました。このシロップ、日本で売られている赤いグレナデンシロップとはちょっと違い、まさに『ざくろのエキス』という感じです。具体的には、プルーンエキスをものすごく甘酸っぱくしたような、又は梅肉エキスを水でのばして砂糖を加えたような、かなり酸味が強く濃い味です。ざくろの風味がとってもよくて、結構病み付きになる味ですよ(^^)アイスクリームにかけたり、クラッシュアイスにかけてカキ氷のようにして食べたり、ウオッカ等のお酒と割ってカクテルにして飲むととっても美味しいんですよ~(^^)中東では、ざくろシロップはサラダや、料理のソースなどにも使われます。ざくろのグラニテ、とっても美味しく出来ました。市販のざくろジュースとフレッシュのものってやっぱり違いますね(^^)パイナップルのグラニテマーケットで熟したパイナップルも3個で260円と格安だったので、1個はそのまま食べることにして、残りの2個でパイナップルのグラニテも作りましたこちらの作り方は:1パイナップルの1/3個分を細かく刻み、残りはジューサーで絞る。21にコアントロー、レモン汁を適量加えて冷凍庫に入れて半分くらい凍らせたら、パイナップルの実を崩しながらフォークでかき混ぜて、また冷凍庫に入れる。3シャリシャリに固まるまで2過程を何回か繰り返す。パイナップルのリキュールがあればいいのですが、無いので、コアントローを使いました。ほしいけどこんなにいっぱいどうしよ~~~」と立ちすくんでしまいます。【編集】どちらも美味しそうです!夏場は私もこういう冷たいデザートばかり作ってます。夏ですか!こんにちは!フルーツを買って、冷たいデザートに変身したということは、お天気がよく暑かったのでしょうか?日本は、大型台風が上陸し大変なところもあったようです。この台風が去るとともに、梅雨明けでしょうね。自転車のヘルメットは、状況を見て用意しようと思っていたので、現地で購入かな~と。あの、アーモンドみたいなやつですよね?やっぱ、道路を走る上ではママチャリでも必要ですかね。́▽`)ノ”ゆかさんもマーケットに行らしたのですね。私は近所のマーケットに行ったので、多分違うと思います(^^;イギリスに住み慣れると強くなりますよね。時々、「あ~、昔はこんな風じゃなかったのに・・・」なんて思うことがあります。́▽`)ノ”夏場はこういったさっぱりしたものは美味しいですよね。ギリシャは暑いでしょうから絶対食べたくなると思います。́▽`)ノ”イギリスはそれ程暑く無いのですが、グラニテは大好きなので、たまたまざくろとパイナップルが安かったので作りました(*^^*)フラット探し大変ですね。いえばベランダが付いているフラットって意外に無いんですよね。ヘルメットは、かぶらなくてはいけないわけではないのですが、かぶっている人は多いですよ。【編集】コアントローコアントローの大瓶を買ってしまったのでたくさんあります。パイナップルと合うのですね。今日パイナップルを食べてしまったので今度やってみます。́▽`)ノ”コアントロー、パイナップルと相性がいいですよ(^^)今回は実を多く入れてしまったのですが、ジュースだけの方がグラニテにした時の食感がいいようです(;^_^Aアメリカのざくろってそんなに大きいのですか?味は同じなのでしょうか?こちらで売られているのは日本のものと同じくらいの大きさから、グレープフルーツ大のものくらいです。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。