電話:01557-2-2384URL:http://sumiya.fte.jp企業・団体のビジョンやミッションこだわりの北海道産木炭をお届けします北海道産の木の中でも炭に適した木材にこだわって炭を焼いています。現在稼働中の3基の炭窯も手作り。長年、炭を焼き続けていますが、気候や木材の状態によって一度として同じ焼き方はありません。窯に火をつけてからは、炎や煙の色や臭いを確認しながら火加減を調節し、完成まで何日も見守り続けます。昔ながらの手作業で上等な炭を皆様に提供できるよう日々努力しています。とりなど、環境を調える力があります。炭が入った枕は安眠が期待できます。炭の力は「細孔」にあります。それは木が養分を吸い上げて、枝葉にいき渡らせるための細かい穴の構造が炭になっても残ったもの。デコボコした孔の表面に吸着するのです。役割を果たす理由も、炭が多孔質だからです。炭のことなら何でもご相談ください体に優しい自然の浄化剤をご家庭に気軽に取り入れていただけるよう、フラワーアレンジメントならぬ、炭アレンジメントの販売もしています。屋外では、炭の細かい穴が微生物の住み家となり、豊かな土づくりでも活躍します。その他、レジャー用、薫製用など炭に関することなら何でもご相談ください。<炭は香り付け調味料、スパイス>炭の香りは、料理を美味しくしてくれます。炭はスパイス、調味料のひとつと言っても過言ではありません。良い炭は火持ちが良いだけでなく、香りも良いのです。いつか、自分で焼いた炭でお客さまに料理を提供できたらと思っています。代表者からのメッセージ炭の焼き上がりは触って、色を見て、叩いて聴いて、香りをかいで、ときには味わってと、五感をつかって確かめます。心から納得いく炭が焼けるたびに、とても嬉しく、やりがいを感じます。近年は、林業の人手不足もあり、炭に適した原木の確保が課題になりつつあります。木に感謝して、大切に無駄なく、これからも炭を焼き続けていきます。4月〜10月頃店頭に並んでおりますので、ぜひお手に取ってみてください。畑用の粉炭は当社にて通年販売しておりますが、毎年4月の最終土日には「木炭市場」として売り出し特価にて販売いたします。備長炭の本場、和歌山県の職人に学び、白炭の技術も習得しました。今後、技をさらに磨き、黒炭でも白炭でもない、オリジナルの炭に挑戦してみたいと思っています。若い方へも技術を伝えていけたらと思っています。