[料理のレシピ]2017年12月22日放送の「ソレなら5分でできますよ」の中の「安いお肉を舞茸で柔らかくする方法」。舞茸→1パック水→大さじ1『作り方』1.舞茸を細かくみじん切りにしボウルに入れる。2.1に大さじ1の水を加える。3.ジップロックにお肉と2の舞茸を入れて舞茸を肉全体になじませる。4.5分常温で置くだけあとは舞茸を取り除いて水気をキッチンペーパーなどでとりフライパンで焼くだけスーパーで買った安いお肉が高級なお肉のように劇的に軟らかく大変身!スポンサードリンク柔らかくなる理由マイタケにはマイタケプロテアーゼというたんぱく質分解酵素が多く含まれていてその酵素が肉の繊維を分解し柔らかくしてくれます。街に出て食べ比べをしてもらいました。ちなみに2つとも元は同じ肉。Aがマイタケを使ったステーキBがそのまま焼いたステーキ皆さんがマイタケの方が軟らかいと答える結果に。使った舞茸でソースお肉を漬け込んだマイタケを無駄にすることなく活用できます。塩こしょう『作り方』1.ステーキを焼いたフライパンでニンニクを炒める。2.1にお肉を漬け込むのに使った舞茸の水分を切って加えて炒める。【ソレなら5分で出来ますよ】鏡のうろこ汚れを簡単に落とす方法!タグ:ソレなら5分で出来ますよコメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。