主菜、副菜とも野菜たっぷりの献立。園児達は食べるのに苦戦するだろう、残食も出るだろう、と思っていました。そんな予想は、クラスによって、当たったクラスもあれば、はずれたクラスもありました。残食が多かったクラスと、まったく残食がなかったクラスにキレイに分かれました。園児達が苦手だから、食べないから、だからそうして献立は出さないのではなく、少しでも食べる機会をつくり、少しでも食べ慣れ、食べることができるようになってもらいたいと思います。・魚の立田揚げ・ブロッコリーのサラダ・サッポロラーメンでした。・白菜とワカメのスープ・りんごパン今日の副菜はミートスパゲッティー。土曜保育では出したことがありましたが、全体の給食では初めての登場です。園のミートソースは、合い挽き肉に玉ねぎ、トマト缶、その他に人参や干ししいたけも加え、味付けにも干ししいたけの戻し汁やお醤油を使用し、和風に仕上げ、トマトが苦手な園児にも食べやすくしてあります。今日のパンはりんごジャムの入ったりんごパンでした。・ポパイサラダ・卵スープ・野菜ジュース今日の主菜の豚肉のジャンローは、豚肉と玉ねぎを炒めたものを黒砂糖とお醤油で甘辛く味つけしたものです。今日は、牛乳ではなく野菜ジュースでした。今日、園では避難訓練が行われました。給食室で回転釜を空だきしたため出火したという想定での訓練でした。どこ火事やったが?」「大丈夫やったがけ?」などなどと園児達。火事を想定した訓練の後は、こうしたことが毎回です。・カレーライス・ホイルエッグ・フルーツヨーグルト本日、幼稚園は半日入園のため、早お帰りで、いつもよりも早い給食でした。そのため、園児達が早く食べやすいカレーライスの献立にしました。慌ただしい給食時間だったと思いますが、園児達の大好きなカレーだったので、残食なく食べてありました。お帰りの日の給食室は大変です。いつもより、みんなが給食を食べる時間が1時間ほど早くなるため、いつもよりも給食も早く仕上げなければなりません。短時間勝負!スタッフ一同全力投球で頑張ります。今年度の給食も日に日に残り少なくなってきました。年長さん達に給食を食べてもらえるのも、あと少しです。年度の終わりも近づき、進級当初の4月よりも園児それぞれが給食を通しても成長が感じられるこの頃。幼稚園2歳児クラスのあやめ組さんは、年度初めより、なかなか給食が進まず、担任の先生方と相談し、給食の量もずっと少なめにしていました。先生方のお話では、最近では食べる量も増えてきて、時にはおかわりをする子も出てきたとのお話で。いうことで、先生方と相談し、これまでより給食の量を増やすことにしました。したお話は、給食室スタッフには、とてもうれしいお話です。今日の主菜は園児達の大好きなハンバーグ。みんな、お皿もピカピカになるくらいにキレイに食べてくれました。副菜のポテトサラダは、いつもはハムを入れますが、今日は主菜がお肉だったので、ツナを入れました。・焼きそば・野菜スープ・ミルクパン・ソフール本日、幼稚園は早お帰りのタメ、いつもより早い給食でした。午前の参観日後、給食を食べずに保護者と帰る園児が本日は多く、各クラス、いつもよりも人数も少ない給食でしたが、残食なく食べてありました。今日は週に一度のパンの日。今日は久しぶりにミルクパンにしてみました。・みかんジュース本日は2月のお誕生会でした。お誕生会ということで、今日は主食のご飯を久しぶりにワカメご飯にしました。いつもはご飯がすすまない園児も、ワカメごはんならよく食べてくれます。今日は副菜の五目豆煮も各クラス多く配食しましたが、どのクラス残さずよく食べてありました。本日は担当者不在のため、写真がありません。・エビカツレツ・切干大根の和えもの・豆腐のみそ汁でした。一昨日(15日)に“かたかごフェスティバル”を終え、本日はその代休日のため、保育園と幼稚園の特別預かり保育のみ給食がありました。副菜の切干大根の和え物は、時折副菜に出す切干大根のサラダをアレンジし、切干大根とキュウリとツナをお醤油で和えました。サラダもおすすめですが、この和え物もとても簡単な副菜ですので、何かもう一品という時におすすめです。かたかごフェスティバルリハーサル・ドラえもんパン・りんごジュース今日は明日(15日)行われる“かたかごフェスティバル”のリハーサル日。リハーサルに参加する園児達は、パンとジュースの簡易給食でした。パンは、12月の“ミュージックフェスティバル”のリハーサル日に取り入れ好評だったドラえもんパンに今回もしました。手作りですので、ドラえもんの表情も様々です。明日は、いよいよ“かたかごフェスティバル”本番。園児達には、この一年の才能教室の集大成として、一年の学びを存分に発揮し、素敵なステージをくりひろげてもらいたいと思います。・バターロール・りんごジュースリハーサルに参加しない保育園未満児クラスは、このメニューでした。・ふりかけ・バレンタインデザート明日はバレンタインデー。そんな明日、当園は“かたかごフェスティバル”のリハーサル日となるため、一日早く、今日バレンタインの献立にしました。今日はハートがいっぱいでした。今日のふりかけは、わかめのふりかけでした。明日は、高岡文化ホールにて“かたかごフェスティバル”のリハーサルとなるため、リハーサルに参加する園児達の給食は、パンとジュースの簡易給食となります。今日の主菜は大豆入りすり身揚げ。いつものすり身揚げに今日は大豆を入れてみました。副菜の青菜と切り干し大根のおひたしの青菜は、本日はほうれん草と小松菜の2種類を使用しました。・豆腐スープ・バターロール・野菜ジュース本日、幼稚園はお休みでしたが、保育園の土曜保育があり、給食がありました。今日の主菜はオムレツ。中には、人参入りの鶏そぼろと万能ねぎが入っています。鶏そぼろは、いつも三色ごはん等で使っているそぼろ。このそぼろを作っておくと、今日のようにいろいろ使えます。今日のようなオムレツや卵焼きに、また炒飯やコロッケなどにも。・肉団子スープいよいよ来週に“かたかごフェステバル”をひかえ、本日は園内リハーサル。そんなリハーサル前に給食ということで、今日はいつもよりかなりはやい給食時間となりました。そんなせいもあるのか、いつもは残食もほとんどない自園の園児達ですが、今日は珍しく残食が目立ちました。今日の主菜はハムフライ。フライにしたハムはとても厚みがあり、フライにするととても食べごたえがあるものに。そのため、未満児は2分の1枚、以上児は1枚にしました。・チーズ入り卵焼き・ポトフ風スープ・豆パン・りんご今日の主菜は、チーズ入り卵焼き。卵焼きは、毎回様々な具材を使用し出していますが、今日は、プロセスチーズ、鶏ひき肉、人参、コーンを入れてみました。プロセスチーズがよい味を出してくれました。今日はお豆のぎっしりと入った豆パンでした。ご家庭では、りんごは軽く水洗いをして、そのまま口にすると思いますが、給食では消毒をしてから提供されます。県内でも集団でのノロウイルスが発生しました。今日の副菜は春雨の炒め物。鶏ガラスープやごま油で中華風の味つけになっています。・フルーツポンチ今日は節分。当園でも節分のつどいが行われ、園児達は豆まきをしました。写真のような節分豆をお土産に持ち帰りました。給食でも節分ということで、恵方巻きを出せればよかったのですが、当園では人数が多く、それだけの恵方巻きを作ることは無理で。そのかわりと言ってはですが、ちらし寿司にしました。フルーツポンチもいつもよりも少し豪華にいちごをたっぷり今日は入れました。0このページのトップへホームこのページのトップへプロフィールAuthor:かたかご幼稚園&保育園給食室かたかご幼稚園・かたかご保育園給食室のブログです。毎日の園での給食の様子や様々な食育の情報などを発信します。