2019.03.10毎年梅シロップをつけれいるのですけれど、出来上がったあとの梅って皆さんどうしてます?やっぱり、ぽいっとすてるのはもったいないような気がしませんか?梅シロップを作るときはけっこうたくさんの梅を使うのですべてを再利用するのは大変かもしれませんが、できる範囲で利用してみませんか?今回は梅シロップを作った残り梅の利用法です。梅シロップの作り方の記事も参考にしてくださいね。梅シロップの残った梅の再利用をジャム以外で簡単にしてみよう残った梅をつかった再利用法で広く知られているのは梅ジャムですよね。私個人的にはジャムを食べる習慣がないのと砂糖をたくさん使うことに抵抗があるので作りません。ここではジャム以外の簡単な利用法を紹介しますね。そのまま食べるそのままといっても好みの大きさに切ってドライフルーツ的な感じでいただきます。お菓子を作るのが好きな人は、パウンドケーキや蒸しパンに入れてつくるとおいしいですよ。梅ペースト残り梅の種を除いてフードプロセッサでペースト状にします。お料理に使ってもいいですし、お菓子を作るときにも使えます。煮物に少し入れるとこくが出ておいしいですよ。保存法はチャックつきのポリ袋に入れて平たくして冷凍保存。製氷皿に冷凍保存でも。必要なときに必要なだけ使えるので便利です。大さじ1種を取り除いた梅の実をフードプロセッサでペースト状にします。そこに塩と酢を加えてませます。味見をしてみてお好みの味にしてくださいね。スポンサーリンクごはんのお供にもいいですし、細巻きの具にしてもおいしいですよ。残り梅と味噌で梅味噌を作ってみませんか?梅味噌は揚げ物のお供にもいいですし、野菜に漬けてもおいしいですし、ご飯にのせてもいいですよ。大さじ2梅の実は手でほぐれるほうならほくしておいて、かたくてしわしわであれば種を取ってフードプロセッサにかけます。ほぐしたものを鍋に入れてそのほかの材料も入れてよく混ぜて火にかけ、ふつふつしたら火を止めてできあがり。味見をしてお好みの味にアレンジしてくださいね。私はごはんのお供にするときは梅シロップを減らして甘味は抑えるようにします。梅シロップの残った梅で酵母をおこしてみよう自家製酵母を残り梅で作ってみましょう。自家製酵母ってマニアックですか?パンを焼くだけでなく、お料理にも使えるのでパンを作らない方にもおすすめです。お肉にもみもむとお肉をやわらかくしてくれますし、サラダのドレッシング代わりにしてもおいしいですよ。小さじ1・ビンを煮沸消毒しておきます。・材料を入れてふたをします。・1日1回よくふって混ぜます。泡が落ち着いたら、ふたを開けて空気を入れて、またふたをしておきます。・5日ほどでできます。そのまま飲んでもおいしいんですよ。便秘に効果があるので、お悩みの方は試してみては?さいごに最後におまけです。残り梅の再利用といっても梅の種が残ってしまいますよね。種をしょうゆに漬けて梅しょうゆにします。調味料としていろいろな料理に使えますので試してみてくださいね。今までいただいたもののなかでかわいいな~って思ったもののなかにアイシングクッキーがあります。こんな感じにクッキーにお砂糖で作ったクリーム状のもので絵を描いたりしてあるクッキーです。こんなかわいいものが作れたら持ち寄りの一品にも、プレゼントにもぴったりですよね~手作り梅干し作りで使う赤紫蘇の作り方と入れるタイミング必要な量はこのくらい!梅干し作りには欠かせない赤紫蘇。した処理して作らないといけないんですよ。あと、梅干しに入れるタイミングやどのくらい必要かってちょっとわからなかったりしますよね。いうことで、今回は梅干しに入れる赤紫蘇についてまとめてみました。我が家でも梅シロップ、梅干し、梅酒などを作ったりします。中でも梅酒は私は飲みませんが、旦那さんの要望で作ったりしています。通常、梅酒はホワイトリカーで作ることが多いと思いますが、我が家の梅酒は焼酎です。いうことで今回は梅酒の作り方焼酎ではどんな感じなのかを我が家の梅酒を例にして紹介したいと思います。手作り梅酒梅シロップ梅干しなど梅仕事の記事まとめ梅の時期には梅仕事をせずにはいられない私。毎年いろいろとやっているので参考にしていただけると幸いです。子供のころは癖になってたくさん食べて母にたしなめられた思い出があります。ドライフルーツ全般好きですが、干し柿は毎年母が作っているので特に愛着があります。何年か前、ちょうど干し柿つくりの時期に実家にいたので作る手伝いをして以来自分でも作ってみたいと思うようになりました。今回は干し柿つくりについてまとめてみました。駐車場はどこ?花火の時間は?ホーム手作りスポンサーリンクプロフィールこのブログを書いた人miikoみいこといいます。このブログを書いています。やんちゃな男の子2人の母もやっております。運営者情報サイトマップお問い合わせホーム検索トップサイドバースポンサーリンクプロフィールこのブログを書いた人miikoみいこといいます。このブログを書いています。やんちゃな男の子2人の母もやっております。RSSWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。