不安定な毎日が続きますね。この日は暖かかったはず。友達が日曜日のお昼食べに来たので初めて冷製パスタを作りました。これからの時期にぴったりのレシピです。湯で水、塩キノコ、数種類を3、4握り。大さじ1〜2くらい塩、コショウフライパンで薄く切ったニンニク、鷹の爪をオリーブオイルで炒める。いい香りがしてきたら薄く切ったキノコも投入する。白ワインを入れて炒める。レモン汁も入れて火から下ろして冷ましておく。湯で水は海水と同じくらい塩を入れる。茹で過ぎぐらいがいい。茹であがったらざるの中で流水で洗いながら冷ます。大きな入れ物に水を切ったパスタとキノコを半分くらい入れる。キノコの汁は全て入れる。まんべんなく混ぜて、塩、コショウ、レモン汁で味を整える。皿に盛り、残ったキノコを上に飾り出来上がり。appétit!ちょっと前に始めた東欧旅行の続きです。ブダペストに一泊して朝プラハへの電車に乗りました。スロバキアを通過して7時間。外は畑以外何もありませんね...ちょっとチェコに入ったとき気候の心配もしてしまいました。本当に暖かそうでしょ?:)お城へ続く道。すてき〜とはしゃぎながら登りました。(グヤーシュ)空港に行く途中。きれいだった〜下のランキングに参加してます。応援してもらえればありがたいです!ありがとうございます。作り方:たっぷりの水でパスタを茹でます。水には海水ぐらい塩を入れて。ニンニクを薄く切り、油をひいたフライパンで炒める。沸いて来たら生クリームを入れて火が通ったら茹でて水を切ったパスタを入れて絡める。appétit!***このお皿は昔両親がイタリアで買ったパスタ皿。地方ではこうゆうカラフルで可愛い食器がたくさん。イチゴやレモンをモチーフにしたものは気分も明るくしてくれます。行かれたらあっちこっちで目につくでしょう。持って帰るのは大変かもしれないなー...昔イタリアに住んでいた時(私が3歳から6歳の時)に買ったものだからもう20年以上も前のもの。パリではよく使っていたけどさすがに日本には持って来れなかった。^^下のランキングに参加してます。応援してもらえればありがたいです!ありがとうございます。réponse最近ブロッコリーにはまっています。大好きなパスタとパパッと炒めて頂きました。美味しいんです、このパスタ。ニンニクの香りと塩の素朴な味がいいんです。作り方:お湯を沸かして一口サイズに切ったブロッコリーをサッと茹でる。大きな鍋にたっぷりのお湯でスパゲッティーを茹でる。水は海水の味より少し薄めになるくらい塩を入れておく。フライパンに薄く切ったニンニクを底が隠れるくらい入れたオリーブオイルと炒める。鷹の爪も一緒に炒める。ニンニクの香りがしてきたらブロッコリーも入れて少し焦げるくらい炒める。茹でて水を切ったパスタも入れてよく絡める。アツアツを頂いてください。appetit!下のランキングに参加してます。応援してもらえればありがたいです!ありがとうございます。昨日すごいニュースがありました。コロンビア軍によって解放されました。commentaireイタリア料理の基本ともいえるスパゲッティーソース。私が3歳のとき家族でイタリアに3年住みました。このレシピはその時の思いでの一つ*我が家の定番です。普通は数時間煮込むんですよね。食べてもトマトのさっぱりさがさわやかでいいですよ。作り方ニンニクを薄く切る。鍋に入れて底が隠れるようにオリーブオイルを入れて火をつける。ニンニクの匂いがしてきたら一時火から降ろす。トマトを入れるとすごくはねるので気を付けて。手でトマトを鍋の上でつぶしながら一個ずつ入れて行く。汁も入れてその缶に水を一杯分入れてまた火にかける。水の量が1/4になったら出来上がり。ゆで水は海水と同じ位塩を入れる。したらお皿も暖まります。ランキンが上がります。honey?あたしのおやつ。