カヴァのベースとなる品種。バダホス、ラ・リオハ、タラゴナ、サラゴサで栽培されている。D.O.カラタユ、D.O.コンカ・デ・バルベラ、D.O.コステルス・デル・セグレ、D.O.ナバーラ、D.O.ペネデス、D.O.Ca.リオハ、D.O.ソモンターノ、D.O.タラゴナ、D.O.テラ・アルタの主要品種。フランス原産種で、数年前からリベラ・デル・ドゥエロで導入され、その他の地域でも少量ながら生産されている。マドリード(73%)で多く栽培されているほか、グアダラハラ、トレドでも栽培されている。D.O.ビノス・デ・マドリードの主要品種。