お気に入り瀬戸内ブランドとしての創意工夫その時代のニーズに合わせてシェフが材料選びや製法の見直し等毎年繰り返し行い,品質良い瀬戸内産レモンを果皮とも使うことで,香り高く上品な酸味をうまく表現している。地元の皆さんからの写真や、在住ライターの記事で発信する、瀬戸内地域の観光情報サイト、「瀬戸内ファインダー」を作る編集部です。7県に関わる旬な情報を日々更新しています。在住ライターの記事で発信する、瀬戸内地域の観光情報サイトです。