ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。(Sat)豆にはまる。自分で大豆の水煮を作る日が来るとは。この前、大豆とひじきの煮物がムショーに食べたくてオーガニック食材のお店で乾燥大豆を買ってきました。扱うお店がたくさんあります。職場の近くにもそのビオマーケットがあって、たまに体にいいものが食べたくなったらふらりと寄って買い物します。値段はやっぱり全部高めだけど、添加物とかの心配をせずに買えます。日本食材もおいてます。お味噌とかお醤油、麺類、番茶まで。値段の割に味はイマイチ。なんだか物足りない感があります。添加物の味に慣れてるせいかも。お菓子とかポテトチップスとかはかなり物足りない味です。逆にでもジュース類は味が濃くって(100%果汁)かなり美味しいです。あと、アロマオイル!かなりピュアで素敵です。そこで乾燥大豆を買って、ネットでもどしかたを調べて早速トライ。一晩水につけた大豆を鍋で約一時間煮ます。次の日の朝見てみると、しっかり豆の形になってる〜っ!!この時点でもうすでに感動。火にかけて30分ぐらいすると甘くっていいにおいがキッチンを満たします。キッチンを出入りする度に深呼吸。