レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク【ジビエ料理】福井産鹿肉のシチューDescription「ジビエ」とはフランス語で、野生動物や鳥の狩猟肉のこと。ジビエ肉を地産地消することは、食料資源の有効活用といえます。赤ワイン200ccトマトペースト10gトマトホール300cc水200cc作り方1材料をすべてビニール袋に入れて、密封して1日置く。21をザルにあけて野菜と肉を分ける。3野菜は鍋でしんなりとするまでソテーする。4肉はフライパンで全体を軽くソテーする。5赤ワインを別の鍋に入れて1/3になるまで煮詰める。63~5をひとつの鍋に入れて、トマトペーストとトマトホールを入れて、1時間ほど弱火で煮込む。7肉が柔らかくなったら肉を取り出して、ソースをこして、また鍋の中に入れる。シカ肉は鉄分を豊富に含んでいておいしいですよ。9付け合せにはポテトのピューレが合います。メークイン2個、牛乳100cc、バター30g、塩、こしょう少々10ジビエの調理における厚生労働省の注意喚起もご覧ください。URLはhttp://に続けて(字数制限のため11に続きます)11www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000032628.htmlコツ・ポイントジビエの調理には十分な注意が必要です。生又は加熱不十分な肉を食べると食中毒や寄生虫感染のおそれがあるため、中心部まで火が通るようしっかり加熱するほか、接触した器具の消毒等、取扱いには十分注意する必要がある旨、厚生労働省も注意喚起しています。シェ・サカイ)が「食材使い切りレシピ」を考案しました。食品ロスの削減や食の安全・安心を確保するための様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様に食品ロスや食物アレルギーといった身近な問題に役立つレシピを紹介しています。タイムなしでしたが美味でした☆さくらwanwanつくれぽありがとうございます。15/05/18味を調えるってとこが難易度高いです。砂糖と塩こしょう入れました。ULATご迷惑お掛けしました。分かりやすいレシピ記載を目指します。Reservedもっと追加するには?。