木金レシピレシピヒルナンデスを見ていたら、大ヨコヤマクッキングで週末を乗り切る木金レシピとして、ブロッコリーの淡雪仕立ての作り方をやっていたので覚書です。作り方1ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは皮ごとみじん切りにする。2熱湯1リットルに塩小さじ1を加えてブロッコリーを茹でる。1分茹でたらザルにあげ、水気をしっかりと切る。3卵白をボウルで泡立ててメレンゲを作る。フライパンに水、塩、チキンパウダー、砂糖を入れて煮立たせる。水溶き片栗粉でとろみをつける。火を止め、メレンゲにした卵白を流し入れ、余熱で温めながら混ぜ合わせる。5ブロッコリーをお皿に盛り、4をかける。読者になるプライバシーポリシープライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!taremimiusagiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。