麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。櫻井中華そば店@保土ヶ谷2017年9月17日、保土ヶ谷の新店「櫻井中華そば店」へ。2017年9月15日オープン。鴇@藤沢と一緒に働いていたとのことで話題のお店。初日の夜向かったところ、スープ切れ終了をツイートしてくれた方がいて、途中で回避。商店街のアーケードがあって、今日みたいな雨の日も待ちは楽チンw店頭には開店祝花いっぱい。らぁめん吟店主のツイによると、府中の麺創研グループで一緒だったそうで、俳優の妻夫木聡氏とは高校時代からの友人とか。入店すると、まず券売機で食券購入です。中華そば770円、つけそば770円、他。一応中華そば・つけそばの2枚看板ですが、店頭A型立て看板も券売機も明白に「中華そば」推し。実際見えていた限りでは全員中華そば系注文でした。店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター8席、2人卓x2。券売機後ろガラス張りのスペースが製麺室で、中に製麺機が鎮座。今は花があって見えませんが、花が片付くと外からも製麺機が見えそう。後客続々、テーブル席まで含めてあっという間に満席、さらに外待ち発生。注目度と人気の高さが伺えます。厨房には店主さん、ホール担当の美人さんは女将さんでしょうか。店内にも祝花があって、地鶏らーめんはや川、らぁめん鴇からのがありました。シャモの丸鶏と鶏ガラ、鶏ムネひき肉、手羽先などを炊いたスープ。タレは茨城県のヨネビシ醤油製から特注した生揚げ醤油。麺は埼玉県産と北海道産小麦使用の自家製麺。