麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。東京豚骨拉麺ばんから池袋本店が担々麺の店にリニューアル。矢守さんから情報貰ってましたが、資本系過ぎて優先度低めに。ばんからは今年21年目だそうですが、まだ支店が無く店舗がここしかなかった頃に2回ほど来たことがあります。駅側の入口前のダンボールに、味玉サービス券付きポケットティッシュがあります。気づいたのは帰り(^_^;)入店すると、まず券売機で食券購入です。キャロライナ・リーパー使用のヤバいやつ。従来のばんからラーメンもあるのが、潔くありませんが、使い勝手には寄与。食券を渡すと、辛さ・痺れをそれぞれ5段階から指定するように聞かれます。店内は、厨房を囲むL字型カウンター16席、壁に向かったカウンター1席、4人卓x3。在店時常時8割ほどの入り。スタッフは、厨房ホールに男女合わせて6名。