スマートフォン用の表示で見る生かし屋さん。レシピ-ソース・つゆスポンサーリンクこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は昨日の鶏チリを流用して作った、チリソース蕎麦つゆのレシピ。基本はエビチリとか鶏チリと同じでチリソースを作って、最後はめんつゆで割ります。ラー油orごま油を混ぜ、味を見ながらめんつゆと合わせて出来上がり画像は使いまわしだ!香味野菜・豆板醤は炒めて香りを出して、ケチャップも炒めると酸味が和らぎます。あとは合わせていってとろみを付けて、最後はラー油・ごま油で風味をつけて、めんつゆと合わせて完成。チリソースだけでも蕎麦と食べられますが、やっぱりちょっとだしっぽさがあった方が美味しいです。めんつゆは製品の濃縮が何倍かによっても違ってくるので味を見ながらね。あとめんつゆの塩分も見越して、チリソースの塩分は控えめでまとめるといいです。ピリ辛で酸味も甘みも少しあるチリソースをめんつゆで蕎麦の方にチューニング。18:32チリソース蕎麦つゆのレシピ関連記事2020-02-13鶏と長芋と椎茸のチリソースのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-10-11鶏むね肉ときゅうりの生春巻きのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-08-31エビチリチャーハンのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回...2019-08-11(だいたい)ぱぱっと作れるうどんのレシピまとめこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近...2019-05-18ざるうどんのピリ辛ごまつけダレのレシピこんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。制作、飲食店のメニュー撮影やメディア掲載用など料理撮影もしています。歌ったり料理したり考えたり書き物したり写真撮ったりしています。人気記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。