2015.10.16わたしたちにとって牛乳はごくごく身近な食材ですよね。そのまま飲んでもよいですし、シチューなどの料理に活用することもできます。賞味期限切れの牛乳をうっかり飲んでしまったりすると、お腹をこわすなんていうトラブルも...。牛乳のあたりの原因は?牛乳の食あたりの症状は?牛乳の食あたりを予防するには?最後に牛乳のあたりの原因は?牛乳の食あたりの原因となるのは、時間の経過などによって増殖した細菌です。牛乳の食あたりの原因となる細菌は、本当にたくさんの種類が存在します。そのため、よほど厳密な検査をしない限りは、牛乳の食あたりの原因となる細菌を特定することはできません。牛乳の食あたりの原因となるのは、「黄色ブドウ球菌」です。もこの黄色ブドウ球菌が問題となりました。わたしたちの皮膚・口腔・鼻腔などにも黄色ブドウ球菌は存在しています。黄色ブドウ球菌はあまり毒性がないのですが、温度が20°C以上になると「エンテロトキシン」という毒素をつくります。このエンテロトキシンが食あたりを引き起こすんですね。黄色ブドウ球菌は加熱することで死滅しますが、エンテロトキシンは加熱しても残ります。そのため、必ずしも牛乳は加熱すれば安心というわけではないことに注意しましょう。(おおよそ37~38°C)牛乳の食あたりの症状には上記のようなものがあります。自宅で安静にしていれば、これらの症状はおおよそ数時間ほどで回復します。どれだけ時間がかかっても、おおよそ1日あれば治るでしょう。子供やお年寄りが食あたりになった場合には、下痢や嘔吐による脱水症状に注意しましょう。心配なときには病院を受診してください。牛乳の食あたりを予防するには?では牛乳の食あたりを予防するためにはどうしたらよいのでしょうか?白いつぶつぶや黄ばみがあるヨーグルトみたいにドロドロしてる酸っぱい臭いがする味に違和感がある(酸味や苦みを感じる)まず牛乳は腐ってくると上記のような異常が出ますので、しっかりと確認するようにしましょう。前述の通り、黄色ブドウ球菌が出すエンテロトキシンは、加熱しても無毒化されません。「ちょっとおかしいかも...」という牛乳は料理などにも利用してはいけません。牛乳を冷蔵庫から出したままにしていると、細菌の増殖が一気に進みます。牛乳の使用後はすぐに冷蔵庫に戻すようにしましょう。細菌が増殖しやすい夏場は注意が必要です。パックに直接口をつけてしまうと、牛乳に細菌が入り込んでしまいます。牛乳は必ずコップで飲むようにしましょう。スポンサーリンク最後にいかがでしたか?牛乳による食あたりの症状や原因などについてお伝えしてきました。栄養が豊富な分、牛乳は細菌も繁殖しやすい食品です。牛乳の保存方法などにはしっかりと気を配るようにしてくださいね。賞味期限切れの牛乳は飲めるの?未開封と開封済で全然違う!【現在80種類】ハラスメントの種類を一覧表にまとめてみた!(適宜更新中)パワーハラスメント(パワハラ)、セクシャルハラスメント(セクハラ)、モラルハラスメント(モラハラ)などなど...。世の中にはたくさんのハラスメントがあります。実はもっとたくさんのハラスメントの種類があることをご存知でしょうか?ここでは全部で80種類以上あるハラスメントを一覧にまとめてみました。ハラスメントの辞典のようなイメージで読んでみてくださいね。高野豆腐の売り場はスーパーのどこにある?高野豆腐を水に戻す方法や保存方法も解説!普段は料理に高野豆腐をあまり使わない方は、意外と高野豆腐がスーパーのどこにあるかを見つけづらいかもしれません。ここでは高野豆腐の売り場がスーパーのどこにあるのかをお伝えします。いと思われたくない!お酒のイヤな臭いを消す8つの方法ついつい深酒をしてしまった翌日、お酒のイヤ~な臭いが残っていたことはありませんか?自分自身も不愉快な気分になりますし、他人に酒臭いと思われるのも避けたいところですよね。ここでは飲酒後のイヤな臭いを消す8つの方法をご紹介します。「今すぐ酒臭いのを何とかしたい!」というときにぜひ参考にしてみてくださいね。健康・医療インフルエンザのときにお風呂に入ってもよいのか?インフルエンザにかかっているときでも、お風呂で汗をさっぱりと流したくなることはありますよね。「インフルエンザのときでもお風呂に入ってもよい」という意見もあれば、一方で「インフルエンザのときはお風呂は控えたほうがよい」という意見もあります。「昼寝をしたせいで夜に眠れなくなってしまった...」あなたはこんな経験ありませんか?特に次の日に試験、会議、デートなどの大切な予定が入っているときは、何とか眠りたいと思うものですよね。ここでは昼寝をしたせいで夜に眠れないときの7つの対処方法をお伝えします。健康・医療ロキソニンとアルコールの飲み合わせは危険!どのくらい時間を空ければいいの?ロキソニンとアルコールを時間を空けずに摂ってしまうのはよくありません。ここではロキソニンとアルコールを飲み合わせる危険性について解説します。ロキソニンとアルコールはどのくらい時間を空ければよいのかもお伝えします。仕事コスパ最高!短時間の昼寝がもたらす7つの効果とは?あなたは午後の睡魔をコーヒーやガムでごまかしていませんか?そんなことをするくらいなら、休憩時間に昼寝をしましょう。短時間の昼寝でも絶大な効果があるからです。ここでは短時間の昼寝がもたらす7つの効果をご紹介します。昼寝の絶大な効果を理解すれば、「昼寝をしないともったいない!」と感じるようになるでしょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。document.documentElement&&this.addEventListener("touchstart",function(a){1===a.touches.length&&(e=a.touches[0].pageX,t=a.touches[0].pageY,i=!0,this.addEventListener("touchmove",s,!1))},!1)}),this}}(jQuery);タイトルとURLをコピーしました。