卓上調味料は、バジル、ブラックペッパー、レッドペッパー。麦の花の時のラーメン丼とは趣向を変えて、ショップカラーのライトブルーの器で着丼。具は肩ロースのチャーシュー、季節の緑野菜(今の時期はほうれん草かルッコラとのことで、訪問時はルッコラ)、5色あられ、イタヤ貝の貝柱の醤油炙り。スープはさらさらの清湯塩味。はまぐり、あさり・ホタテ等の貝出汁に、玉ねぎ・人参とジャガイモ等の野菜出汁を合わせたWスープ。香味油は、イタヤ貝を使った貝柱の香味油。想像以上にストレートな豪速球の貝出汁でびっくり。貝の旨味ほとばしるシェルラー感涙モノの怒涛の貝スープですごく美味しい!麺は丸山製麺製の平打ち軽くウエーブの付いた中細タイプ。春よ恋、はるきらりのブレンドで加水率38パーセント。麺が旨いので替玉推奨だそうですが、確かに啜りやすくスープと麺の調和も見事の一言。おいしく完食!セール終了後のフルメニュー解禁も含めて、今後の展開が楽しみです。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。