中汲み生酒のページです。長野県諏訪市のお酒です。ブログでの紹介は2回目ですね。この「翠露」は特約店限定ブランドで、蔵元の通常銘柄は「信州舞姫」になります、その舞姫ブランドを巡るゴタゴタについては前回書きました。そもそもその発端である商標更新漏れも、経営不振による組織整理中であったことが関係しているようですね、現在はどうやらそのあたりはひと段落しているようです。最近は「松の寿」の蔵元に関しても清算絡みのニュースがあって(しかも自分が記事更新した直後)大変ビビりましたが、こちらも良く見ると舞姫同様ばっちり事業譲渡はなされていて、安心したということがありました。あったとはいえ、経営不振を乗り越えて銘柄が生き続けていってくれるのは一マニアとして嬉しいところです。(逆に銘柄・会社が存続していても、買う気が失せるようなげんなりする話が聞こえてくるところもありますが...、タ○ドラとか、き○てきとか、ろ○こんとか。大事なのは「人」だということなんでしょうね)話がそれました...、今回いただくのは美山錦49磨きといういかにも長野スペックな純米大吟醸です。「中汲み生酒」という贅沢品でありながら、お値段は一升3000円とお買い得。原酒表記がなくアルコール度数16度なので、加水はしているものと思われます。上立ち香は程よく熟した感じの果実香が意外にもかなり控えめに。含むと、透明感のあるフルーティーな旨味がスルリと入ってきて、裏側にほんのりとした苦辛さを感じさせつつ、勢い良く喉奥に流れ込んできます。味わいは、割りとスタンダードな青リンゴ系の旨酸味が主役で、香りは抑えめで兎にも角にもクリスタルな透明感のある旨味をじっくりと楽しめます。後味は酸味メインでスーッとキレます。純米大吟醸らしい透明感と上品さがありつつ、ありがちなキツさをしっかりと抑えた圧巻の高コスパ酒でした。個人的には加水っぽさを感じてしまうところが若干残念ではあります、もうちょっと高くても良いから原酒を飲みたかった。これで16度っていうのも凄いなあ、まさに「水のように」飲めてしまうお酒なんですよね、それが狙いで、そのための最小限の加水と解釈すると納得感があるかも...翠露および信州舞姫、今後も注目していきたいと思いました。純米吟醸2016/11/09拍手・コメント大歓迎。日本酒レビューブログ日本酒ブログ:酒と魚は生がいい!日本酒とワインブログ。