NHK「きょうの料理」で放送されたおすすめ料理の基本レシピや簡単で便利な献立をみつけよう。おいしいレシピを見つけよう。レシピ一覧507品じゃがいも、さつまいも、さといもに長芋、山芋。芋類は多くの種類があり、それぞれの品種も豊富で、いろいろな料理が楽しめます。茹でたり、まるごと焼いたり、簡単に調理して素材の持つ味わいを堪能することができる芋類ですが、手を加えればご馳走おかずやスイーツもつくれます。一年中身近にある、芋類を美味しくいただくレシピをプロが伝授します。お弁当やもう一品欲しいときに活用できるレシピも満載です。みつばえのきだけのうまみと食感を生かしたあっさりあんと、ホクホクの粉ふきいもがみごとにマッチした一品です。里芋のおいしさを最大限に楽しめる一品です。自然な甘みが持ちあじのさつまいもを皮ごと使ったきんぴら。甘辛く煮た里芋と牛バラ肉のうまみが口いっぱいに広がります。しょうゆ甘辛く味つけしたじゃがいもの料理に、カリカリに焼いたベーコンのコクとうまみを足した、新しいレシピです。中はモチモチ、外はカリカリの素朴なおやき。生地に味をつけて、豚バラ肉のうまみをプラスします。しょうゆ草花に冷たい露が宿る、寒露の候。日をおかぬとれたての芋は、ツルリと皮がむけます。芋だけを味わって、食べるおいしさは格別です。【さばのみそ煮と食べたいおかず】シャキシャキ野菜たっぷりの、食べるスープです。手早くできて、栄養もばっちりですよ。だし豆腐と小麦粉を混ぜるだけ。これぞ究極のシンプルだんごです。煮上がりに加えた削り節がポイント。風味をプラスすると同時に、素材の周りに味をしっかりからめる役割も。酒いかはお酒でくせをとばし、うまみを里芋に移して柔らかく煮ます。黒こしょうバターのコクが、2つの素材の相性をさらに引き立ててます。他キャベツは山ほど、小麦粉は少なめのヘルシーなお好み焼きです。焼けるのを待つワクワク感、ひっくり返すときのドキドキ感をぜひご家族で楽しんでください。みりん肉そぼろを電子レンジにかけたジャガイモとあわせれば、メインのおかずに。こしょう炒めたまねぎと鶏ひき肉。電子レンジで柔らかくした里芋。他さけ缶でつくる肉じゃが風のお総菜です。洋風スープで煮込むので、またひと味違うおいしさです。細切りのジャガイモで白身魚をはさみ、パンケーキ風に。外側のジャガイモはカリッ、中の白身魚はしっとりでたまらないおいしさです。60分*(10工程)さつまいもカラメルで煮たさつまいもはコクがあり、おやつにも朝ごはんにもおすすめです。しょうゆ里芋の定番料理といえば、なんといっても煮ころがし。あじのしみた里芋は、ご飯のおかずに最適です。砂糖シャキシャキ感を決めるのは、酢を加えるタイミングです。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。