Do!編集部2019/06/15おうちで食べる料理って、決まったレシピだったり、調味料や食材もワンパターンになりがち...毎日のことだから、いつもいつも時間をかけたくないですよね。おうちごはん最もシンプルなのに、難しい!と敬遠されることもある「和食」ですが、基本となる調味料や、きちんととった「おだし」を効果的に使用することで、毎日の料理がガラッと美味しくなります!でも、やっぱり「面倒そう」ですよね。料理教室(東京都世田谷区)オーナーページはこちら和食を基礎から学びたいと言うお客様のニーズからこの教室を始めました。よって、当教室では出汁の取り方や下処理の仕方、魚の卸し方などの実習を折り込んだ内容となっております。最後にご試食もしていただきます。■恵比寿京しずく(東京都目黒区)オーナーページはこちら「京都よりも京都らしく」京懐石と精進料理を踏まえた料理を供しております、料理教室では京都の食文化や伝統をわかりやすくお伝えしながら、ご家庭でも再現できる料亭の味を提案させていただいております。■傳十郎:和食料理教室(東京都北区)オーナーページはこちら料理をおいしく作るコツは下処理に隠されていることが多く、丁寧に真心を込めて作る料理の本質をお伝えし、食卓が豊かになるお手伝いができればうれしく思います。本気で料理を学びたい方、料理の基本、本質を学びたい方、和食に興味のある方、などぜひお待ちしております。■和食料理教室NOJI(東京都世田谷区)オーナーページはこちら和食のポイントやコツを、この道20年以上の料理人としての経験と栄養士の専門知識で、実演まじえてレッスンするNOJIの教室では『初めて知った!』という皆さまの驚きの声を楽しみに講習しています。おうちごはん毎日の食生活のことなので、たっぷりのお野菜や、栄養満点の食材を使って、健康でスッキリした毎日を過ごしたいですよね。■海月+1vege料理教室(東京都渋谷区)オーナーページはこちら教室はナチュラルな木の温もりを感じる明るい空間となっています。野菜をふんだんに使い、ヘルシーでありながら肉や魚もバランス良く堪能できる、和食の域を超えた独自のスタイルの料理教室です。■美事(東京都杉並区)オーナーページはこちら“食材を想い、からだを想い、あなたを想いつくる温かな手料理”をコンセプトに家庭料理の出張レッスンを行っております。食の仕事に携わり30年。ACO(東京都港区)オーナーページはこちら安心で安全な『食材・調味料』にこだわり、美容と健康に留意した作り方がシンプルで調味料の使用量が少ない美味しいオリジナルレシピのお料理を教えています。体に優しい良質なお料理をたくさん食べて腸を活性化させ、毎日の食事から『穏やかで健康的な豊かな人生』を作っていきましょうね。お好きなレッスンを体験してください。おうちごはん忙しい毎日、疲れて帰ってきたとき、「料理しなきゃ...」なんて憂鬱な気持ちになって料理する時間はできるだけ削って、もっとやりたいことや、他に大事にする時間をつくりたいものですよね。そんなとき強い味方になるのが「時短」のテクニックなのですが、実際に知識として持っていてもなかなか上手くいかないことも...。■和食キッチンしのぶ(東京都江東区)オーナーページはこちらつくりおきを始めて4年目ですが、つくりおきレシピは200を超える、オリジナル時短料理研究家です。「家族で食事を」「食卓を楽しく賑やかに」「食事こそコミュニケーション」を広めるため、その工夫と楽しみ方を研究し、日本の方のみならず、世界中の皆さんと共有したいと願っています。cuisine(ボンキュイジーヌ)(東京都杉並区)オーナーページはこちら華やかに、味も美味しく。時間をかけられない...そんな女性のための料理教室です。『30分で5品』をテーマに彩り豊かなテーブルをご提案させていただきます。お子様の食育レッスンもあります。ママのレッスン中は託児・知育託児も同室・完全別室でも可能です。おうちごはんたとえば、パーティ、おもてなしなどのシーンで気合を入れて、みんながあっと驚くようなお料理を作れたら人気者まちがいなし!たまにふとゆっくりと丁寧に時間をかけて料理ができる時間を見つけた時などにも。)オーナーページはこちら旬の食材を使い、家庭で手軽に「おもてなし」にも使える料理を作ります。■おもてなし料理教室「アレーズ」(東京都品川区)オーナーページはこちら季節を奏でる庭が見えるオープンキッチンでA5和牛、大山鶏や岩中豚等厳選素材や有機調味料を使用。インド、伊、仏、タイ、中華や和食など各国料理を時短で簡単な圧力鍋を駆使してご提案します。■ピルゥファス神楽坂(東京都新宿区)オーナーページはこちらレッスンでは前菜、メイン、デザートの3品をデモンストレーション形式でわかりやすくご説明いたします。その後調理した3品をフルポーションでご会食。調理のコツやポイントなどを詳しくご説明させていただきます。)オーナーページはこちらご家族や大切な人への「ありがとう!大好き!」の気持ちは毎日の「美味しい」につながっています。家庭料理、パーティー、おもてなし料理がワンランクアップし、家庭でのおもてなしが得意になります。Do!ではまだまだ素敵なオーナーさんがたくさんいらっしゃいますので、ぜひチェックしてみてくださいね。みなさまの毎日の「おうちごはん」を楽しくするためのきっかけになれば幸いです。Do!での楽しいイベント情報などを発信しています。