Fujiレシピ管理栄養士のおすすめコメントトマトの赤い色の成分、リコピンには抗酸化作用があり、有害な活性酵素を除去して動脈硬化を予防する働きがあります。栄養価(1人分)エネルギー39kcalたんぱく質3.6g脂質0.2g炭水化物6.6gコレステロール23mg食塩相当量0.6g食物繊維1.3gカリウム180mg煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。食べられる部分の分量を表示しています。手順1トマトは乱切り、グレープフルーツは皮をむいて一口大に、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。2玉ねぎは水にさらし、海藻サラダは水に浸して戻す。それぞれしっかりと水分を絞る。3ムキエビは熱湯で茹で、粗熱をとる。4リンゴ酢とリンゴジュースを混ぜ合わせる。51~3の混ぜ合わせたものを、4で和えて器に盛り、ルッコラを添える。