これも優勝目指します。一回戦二回戦と準々決勝の模様は下記で閲覧できます。今週の「エル・ムンド」は、「あなたが見たい、あのエル・ムンド」特番になります。http://www.nhk.or.jp/elmundo/特に今夜は、“食”をテーマにした特別編をお届けします。とっておきの蔵出し映像など見所も満載。僕がイタリア、アマルフィ海岸(写真)まで食べに行った、幻の「レモンのパスタ」の秘蔵映像も放映します。このパスタのソースは、レモンの皮とオリーブオイルだけ。これが、本当に美味しいんです。その味の秘密は番組で。2こちらは、広大なシティパレスの内部。創建から約1500年。時代時代で増築がなされ、時々の様式がモザイクのように折り重なっています。僕が立つ場所は、4階か5階部分のエメラルドのタイルで装飾された中庭。ダンスフロアに使われていたといいます。すると僕の真上にあるスペースは、マハラナが踊り子たちを観覧する特等席だったのでしょうか。タイルが陽光を乱反射して、不思議な色合いになっています。Mewarは、西暦566年にその地位についたと記しています。威風堂々とした威厳ある髭がトレードマーク。現在も、シティパレスの隣の宮殿にお住まいです。この日は、パーティのためにお出ましくださりました。ウダイプールのシティパレスインド、ラジャスタン州のウダイプールのシティパレスに来ました。このパレスは、世界でも長く存続する王朝のひとつ、メワール王国(ウダイプール王朝)が所有する壮大な神殿です。その中庭で開催されたガラディナーに招待されました。Mewar殿下(写真上)に謁見しました。XIIIで共に乾杯をしました。インド、ウダイプールに到着シンガポールから2日間だけ帰国。幾つかの原稿を終えインドへ。ラジャスタン州のウダイプールに到着しました。この街の別名はホワイト・シティ。僕の右に写るのが湖の上に浮かぶレイク・パレス。1746年にマハラナ・ジャガト・シン2世によって建てられたもので、今は、タージ・グループのホテルです。総白大理石の瀟酒な宮殿。「007オクトパシー」の舞台になったなど逸話も豊富で世界的に著名なホテルです。今宵、ウエルカム・シャンパンはこの街に敬意を表して、ブラン・ド・ブランと洒落てみました。初のベストアジア50初の「ベストアジア50」の発表会と授与式がシンガポールのマリーナベイサンズで2月25日開催されました。初のベストアジアナンバーワンは、エルムンドのパートナーでもある日本の「ナリサワ」に決まりました。日本勢ワンツーフィニッシュです。日本勢では、「カンテサンス」が16位。以下9店舗がベスト50にランキングしました。会場には、世界中から千人規模の関係者やジャーナリストが押し掛けました。会場がアウエーのシンガポールということで、地元のiggy'sやandreがトップを取るのではとの憶測が流れる中、日本勢のワンツーフィニッシュは、あるいみで正当な評価がなされたのだと思います。写真は、シンガポールの会場で成澤シェフとともに。この速報は、2月26日のエルムンドでも放送しました。その取材記事は、日経トレンディネットで掲載されました。僕が審査員をつとめる「世界ベストレストラン50」の、初の「ベストアジア50」の発表会と授与式がシンガポールのマリーナベイサンズで開催されます。アジア最高のレストランはどこか?日本のレストランは?もっとも期待されるナリサワをはじめ、龍吟、カンテサンスなど日本のレストランの順位は?日本のレストランは何店舗入るのか?あの店はどうなのか?鎬を削るアジア圏のキュイジーヌ地図の最新事情は、業界を超えて世界的に注目されています。この詳細は、2月26日火曜日夜11時エルムンド番組内で、現地シンガポールのマリーナベイサンズ特設会場からお届けします。いまからフライトです。BS1「エルムンド」出演します。ゲストは、キュレーターの長谷川祐子さん。来月からアラブ首長国連邦で開催されるビエンナーレのキュレーターとしても世界的に注目されています。僕のコーナーはノルウエーの子育ての最新兵器を、スタジオに持ち込んで、ノルウエーの子育て最新事情を展開します。余談になりますが、ノルウエーでは、20年前の1993年に世界に先駆け「パパ・クオーター制度」を導入。これは、一定の育休を父親に割り当てるもの。同国では、育休を54週間取得できますが、うち6週間は父親のみが保証される制度。同国では、1977年から父親の育休の権利はありましたが、制度前は4%の取得率も、制度後の現在は、90%以上の父親が育休を取得。同時に同国は、女性議員や公務員、一般企業の重役クラスまでも女性のクオーター制(40%)を2004年に導入し、女性の社会参画も後押しして、社会全体のワーク&ライフバランスを整えて、実際に出生率も上昇して、一定の成果を上げています。写真は、6人のお子さまを育てるノルウエーのお父さんを、現地取材したときの様子。エルムンド出演2月5日火曜日夜11時。エルムンド出演します。僕のテーマは、コニャックの魅力と楽しみ方について。写真は、少し前に、インドのラジャスタンで行なわれた、コニャックの国際プレス試飲会の晩餐会の一コマ。ちなみに、トークゲストは、国際的に活躍するチェンバロオルガン奏者の鈴木雅明さん。バンド演奏は北村英治さん。華やかな雰囲気のスタジオからお届けします。月29日火曜日夜11時。エルムンド出演します。僕の特集は、北海道のトマムで楽しむ、バックカントリースキーについて。トマムでは、スキー場ではない山をキャタピラーで登り、大自然の中のバージンスノーを滑降する、バックカントリースキーが体験できます。ノルウェー王国などでは日常のバックカントリーも、日本では規制だらけでほとんとできません。かかわらず、ノルウェー人は、北海道の大自然で滑りたがるのです。それは、雪質と自然の造形が素晴らしいから。なんとも、むずがゆい、皮肉な、そんなレポートをします。写真はロケを無事に終え、そのトマムのホテルを背景に、暢気にスノーモービルを楽しんでいる様子です。ちなみに、火曜日のトークゲストは書家の紫舟さん。エルムンド出演1月22日火曜日夜11時。「地球テレビ・エルムンド」出演します。僕のコーナーは、いま話題のミャンマーの取材紀行をお届けします。豪華リバークルーズ船、「ロード・トゥー・マンダレー」でミャンマーを縦断しました。http://www.orient-express.com/web/rtm/japanese-train-road-to-mandalay.jsp写真は、その客船でミャンマーを縦断する大河、エーヤワディー川でクルーズする様子。バガンやマンダレー、ザガインといった古都名刹を巡ります。この模様はエルムンドで。1月の出演は29日火曜日。2月は5日、19日予定。連載「挑戦レシピ」シェフ直伝。パリ」の定番人気メニューの「タルト・タタン」に挑戦しました。これは、本店のパリにもある定番ですが、20年以上の歴史を持つ渋谷店でも不動の人気の一品。実に深みのある大人の味です。今号では、その秘伝を初公開してくれました。連載の「挑戦レシピ」を掲載しています。今回は、ゲイナーの第一ファッション大特集。小栗旬さん、生田斗真さん、斉藤工さん、鈴木啓太さんをはじめ14人のプライベートの着こなしを特集しています。僕は、和服で登場しています(p48)。対向のページはファッション業界で活躍する干場義雅さん。「服は人を表す」特集に出演しています。探検中ただいま西表島の仲良川の支流でイリオモテヤマネコを探索中。このあたりは、西表の最深部。数日前もネコの目撃情報があった秘密の場所です。ニラカナイ西表島にステイ。http://nirakanai-iriomotejima.com/こちらのエクスカーションのお世話になっています。リニューアルされたホテルは快適。ユニークなネイチャーツアーもおすすめ。このカヤッキングは最高です。ネコを撮影するまで頑張ります。リシェス第2号出演ハースト婦人画報社が、満を持して創刊したハイエンド雑誌“リシェス」の第2号のP106のギフト特集に出演しています。同社では、「確かな審美眼と豊かな経験を持ち、物質的にも精神的にもハイレベルなものを求める成熟世代の女性たちに向けた新たな雑誌」と位置付けています。価格も1,980円(B4変型版・約400P)とハイレベル。ラグジュアリー業界注目の雑誌です。1月号で、P98からP101まで、代々木公園のポルトガル料理の名店「クリスチアノ」で、手羽先のビネガー煮込みを取材しています。三井住友プラチナカード情報誌、リュクステージ2012年12月号の巻頭特集「ノルウェーの家具の魅力」を執筆しています。2月号で連載のシガーコラム寄稿しています。ゲーテゲーテ1月号「プレゼント大作戦」号のp79で、プレゼントについてのエピソードを寄せています。いま思い出すと、ちょっと気障なクリスマスのプレゼントエピソードです。執筆UOMO1月号特別付レストランガイド「最後から2番目のレストラン」にレストランの選者として、犬養裕美子さんらと共にセレクトをしております。いま注目されるニューレストランガイドとして、完成度の高い一冊だと思います。本日12月18日夜11時。エル・ムンド」に出演します。今日の放送は今年一年の総集編。ノルウエ―のトロン・ギスケ貿易産業大臣が出演した日を振り返ります。ビール工場に訪れた様子です。コクとキレが抜群で最高に美味しいビールです。Vol.7」を発行しました。この号から、さらに内容を充実させページ数を16ページに増やして発行しています。今回は、来年2013年に生誕150周年を迎えるムンクが表紙です。同じ内容をこちらのWEBマガジンでもご覧頂けます。本日、12月11日夜11時。エル・ムンド」出演します。本日のトークゲストは、本年度アカデミー賞、ドキュメンタリー部門の有力候補といわれている作品「ニ郎は鮨の夢を見る」の映画監督のデヴィッド・ゲルブさん。僕のコーナーは、クリスマス前らしくシャネルのハイジュエリーについて。写真は、アドヴェントの準備まっさい中のノルウェー王国ガイランゲルフィヨルドに訪れたときの写真。ラグジュアリーホテルとシガーリュクスなホテルの醍醐味が、非日常の体感だとすれば、シガーは欠かすことのできないガストロノミーのエレメントであります。今年リニューアルされた鬼怒川金谷ホテルでは、専用に仕立てられた贅沢なシガーラウンジはもちろん、テラス(写真)や客室でもシガーが堪能できます。それは、同ホテルの創始者であり、日本のクラシックホテルの立役者でもある故ジョン金谷鮮治の趣味と美意識に因るところが大きい。彼は、無類シガー愛好家であり独自のダンディズムを貫いた人物として知られます。大人の嗜みのひとつであるシガーを、ホテルのサービスの定座に据えることは、至極当然のことなのでありました。http://www.kinugawakanaya.com/ホテルとシガー。実は、個人的には密かなバロメーターにしていることがあります。わたくしにとって“ラグジュアリーホテルの基準”のひとつが、シガーを真っ当に楽しめるスペースが有るか否か!?なのです。独断なので、例外もあると思いますが。ホテル東京」はラグジュアリーなのか否か?この文脈にそえば、YES!です。それどころか、シガーをテーマにしたスペシャルディナーまで開催するそうです。三本のシガーとディナーのマリアージュするといいます。エルムンド出演11月27日火曜日夜11時。エル・ムンド」出演します。ゲストは、北欧デンマークを拠点に活躍するアーティスト、高田ケラー有子さん。僕のコーナーは、曜変天目茶碗について(スタジオに茶碗を持ち込む予定)。海外レポートはドイツ。ちなみに、写真は前々回出演後の記念写真。僕の隣はギタリストのリー・リトナーさん。今晩もお楽しみください。主催による「ノルウエ―ウイーク」(http://www.dst.titech.ac.jp/event/no/day5.html)において、講演を行います。徒歩一分)時間は11月23日金曜日午後2時から3時まで。入場料は無料、先着予約で当日参加も大丈夫です。デザインについてです。エル・ムンド出演致します。ゲストは、北欧のお洒落なジャズピアニスト、ニルス・ラン・ドーキーさん。僕は、エルメスの職人の新たな取り組みについてご紹介します。ちなみに、写真は、毎年のように訪れるノルウエ―の港街、オーレスンの街並の様子。ヘリーハンセン原宿店でトークイベント開催11月16日金曜日。午後8時半から、今年オープンして大きな話題になったヘリーハンセン原宿店で、ノルウエ―のライススタイルデザインについてのトークショーを開催します。当日は、へリーハンセンのブティック店内で、最新コレクションを購入することもできます。エルムンド出演11月13日火曜日夜11時。エル・ムンド」出演します。トークゲストはギタリストのリー・リトナーさん。今夜の僕のコーナーは、エルムンドガールのバービーにバトンタッチして、故郷のペルーの魅力をプレゼンしてくれます。写真は、以前に訪れたペルーのチチカカ湖周辺の古い教会の遺跡。チチカカ湖周辺の標高は4千m。激しい日差しと高山病で、体重も一週間で5キロ近く減り、かなり厳しい取材になりましたが、忘れられない素敵な体験も重ねました。着物専門雑誌として定評のある「七緒」から、完全保存版のムック「男を上げる着物読本」が発売されました。今まで、幾つか男性のための着物本が出版されていますが、こちらは体裁から印刷クオリティ、ビジュアルやイラストの巧みな構成など、編集力が光る一冊になっていると思います。男性の初心者には最良の入門書というだけでなく、「着物が着たくなる」スタイルブックになっているのも魅力。表紙から巻頭グラビアは山崎まさよしさん。ちなみに、私は96〜97ページの見開きで出演しています。最近愛用のルイヴィトンの茶箱も披露しています。ご臨席のもと、フランス大使公邸で開催されたガラディナーに参加。この日のシャンパンは、ローラン・ペリエ。マグナム」が招待客に振る舞われたそうです。エル・ムンド』、10月30日火曜日夜11時から出演します。僕のレギュラーコーナーは、定期的に訪れるスコットランドのアイラ島のシングルモルトについて。ISLAYと綴ってアイラと読む。スコットランド西岸に位置する淡路島ほどの島です。人口は3400人ほどですが、8つのシングルモルトの蒸溜所があり、熱狂的なファンからは聖地のように崇められる島でもあります。写真は、島を代表するモルトのひとつ、アードベッグ蒸溜所の海に面した絶壁の前で撮影した一コマ。余談ですが、アードベック愛好者たちは自らを「アードベキアン」というそうです。ワグナー好きのワグネリア、クリュッグ好きのクリュギストと並ぶエンスーな人を指すひとつでしょうか。私もその一人かもしれませんが。番組のトークゲストは、先だってまで東京都写真美術館で展覧会をしていた世界的な写真家、鋤田正義(すきたまさよし)さん。欧州レポートはオリエント急行について。NIKITA」シガーの連載コラムを掲載しています。車とファッションのライフスタイル誌『ENGINE』にて巻頭コラムを執筆しています。堀木エリ子さんこの週は、京都を巡っています。エル・ムンド」にもご出演頂いた、世界的に活躍する和紙デザイナーの堀木エリ子さんの京都ショールームを訪ねました。一時間以上にわたりプライベートでプレゼンテーションを受けましたが、彼女の和紙のクリエーションの魅力だけでなく、そのプレゼンの独創性やアイデアに感服。彼女が世界で受け入れられる秘密は、彼女自身の魅力もいさることながら、その卓越した“伝える総合力”と実感しました。長時間ありがとうございました。TokyoオフィシャルフリーペーパーOCTOBER-NOVEMBERのP.10にてエッセイを執筆しています。久兵衛』の「太巻き」に挑戦です。本日、10月16日火曜日夜11時。エル・ムンド出演します。実は、いま世界的なコーヒーブームが、ふたたび興っています。川島さんはその仕掛人のひとりですが、今回の新たな流行を大きく牽引しているのが、ノルウェー王国のカフェ文化なのです。その発信源は、オスロと東京にあるカフェ・フグレンであることは間違いありません。昨日10月15日に発売されたBRUTUS誌の「コーヒー進化論」特集号もオスロと東京のカフェ・フグレンが起点となって展開しています。http://magazineworld.jp/brutus/742/実は、私もヘリー・ハンセンとフグレンのスペシャル企画のモデルとして出演しています。全日空がミャンマーが直行便を初就航。日本も本格的なミャンマー観光の幕開けです。今日の報道はこの話題ばかり。NHKのニュース7、9、WBS、NEW23でも特集を組むそうです。そのミャンマーを一足先に取材で縦断しました。同行の堀裕二カメラマンも数千枚を撮影。ミャンマー屈指の遺跡郡で世界でもっとも貴重な仏教遺跡を誇るバガンの様子。ご覧のように電線ひとつない未開発の大平原に、三千を数えるバゴダが屹立する様子は、絶景というより霊妙ですらあります。写真で私が着している装束は、ミャンマーの伝統衣装のロンジー。これが正式な衣装でりあり、仏教寺院の中にも入ることができます。取材は、滅多に撮影許可がおりないスクープ写真も多数。気になるメディアの方はぜひお早めにお問い合わせください。エル・ムンド出演します。日経新聞に折り込まれる日経マガジンスタイルの10月14日号に、ミャンマーの紀行文を執筆しています。伝統の渋谷区剣道大会が、2012年10月21日(日曜日)渋谷区スポーツセンター(渋谷区西原)で開催されます。私は今年も金王道場代表として出場します。写真は、昨年の同大会のもの。鎬を削る熾烈な大会になりました。昨年秋は、私が大将をつとめ、実業団でトップクラスのNTT剣道部の選手と共に団体優勝をすることができましたが、今年はどんな展開になるか。ちなみに、昨年の決勝戦の大将戦の模様は下記でご覧頂けます。