気軽に山登り+旅+αたよろのとーさんの山登りと旅日記。運動とは縁のない生活をしていたけど、40歳代半ばにして歩き始めました。無理せず、のんびり山行きと、旅、熊本、そして、2010年4月からの大阪転勤に伴う関西雑感などなど、徒然の記録です。木曽谷口バス停から、ほとんど歩く人を見かけない中山道の峠道を急ぎ足で歩いて、馬籠の宿には正午前に到着。地図の中のお店に丸を付けてくれた。そこは坂の宿・馬籠の最も高いところにある「恵盛庵」という蕎麦屋さんであった。お店に入って席に着くと、メニューは壁に貼ってあるという。もりそば、かけそば、山菜そば、やまかけそば...お、そして私の大好物のにしんそばもある。値段を見てみると、山菜そばもニシンそばも1000円。京都で高い高いニシンそばばかり見ていて、ほかの蕎麦と同じ値段なら、なんだかすごく安く感じて木曽に来ているのにニシンそばを注文してしまう。理性では「山菜や、やまかけ蕎麦にしたほうが馬籠らしいのでは?」と感じているのだけど、ニシンそばってクセになるんだよね。出てきた蕎麦は、丼から溢れるようにニシンがのっけられていた。麺はいかにも手打ちという風情で太め。麺がきれる感じで、長さも短い。熊本県の九州脊梁山地の深い山の中にある五木村にあった「加藤食堂」で食べていた素朴な蕎麦の味を思い出した。どちらも素材にこだわり、律儀に蕎麦をうっている頑固さと一途さが味に出ているのである。どちらも深い山の中の蕎麦の味である。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。