5月号、巻末綴じ込み特別企画「最旬レストランのトレンド白書」は必読。先のアジアベストレストラン50の現地取材を掲載。トレンドの読み取り方は、ある意味、この媒体らさが出た好企画だと思います。CRUISE"ラジオ出演します。明日は僕が過去に乗船したクルーズシップの話をします。ベットラで、定番の人気メニューのイワシのマリネを習いました。最新4月が発売されました。連載エッセイ執筆しています。マガジン「FOUNTAINS」最新75号が刷り上がりました。P38で連載エッセイ執筆しています。本日お昼に放送!3月14日(土曜日)12:00pm〜12:25pm。CRUISE"ラジオ出演します。パーソナリティは、18年以上のおつきあい、ホッシーこと干場義雅さん。今日も、クルーズの愉しい話しをします。RUSHに出演します。僕の、出演は18時10分から18時20分くらい。WORLDというコーナー。内容は、9日にシンガポールで開催された、アジアベストレストラン50について。このアワードにも詳しい、渡部さんと、アワードの詳細と解説、シンガポールのおすすめスポットなどについて盛り上がる予定。日本の杉野英実(すぎのひでみ)が獲得しました。日本を代表するパティシエの一人です。杉野さんは、1953年三重県生まれ。SUGINO」を開店。年には、お菓子のW杯と呼ばれる「クープ・ド・モンド・ラ・パティスリー」で日本チームリーダーとして参加し、優勝に導きました。「アジアの人々によって、その仕事が評価されたことは、とても大きな歓びです」と語ってくださいました。“デザートの女王”と異名をとる、ジャニス・ウオンが獲得していました。今回、日本として初の栄冠となったことは、とても嬉しいニュースであると同時に、今後の同賞の方向性を示すうえでも、とても意味深い結果になったと思います。2015発表2015年「アジアベストレストラン50」のランキングが正式に決定しました。1位は、バンコクのガガン(Gaggan)、日本のナリサワは、昨年に続き2位を獲得。日本からは、合計8店がランクイン。さいとうが40位、すきやば次郎44位、カンテサンス49位。大阪のHAJIMEが昨年の42位から28も順位をあげ、14位で「ハイエストクライマー賞を受賞しました。みなさん、ほんとうにおめでとうございます。詳細は下記オフィシャルウエブをご参照ください。常夏のシンガポールに到着しました。2015年のアジアベストレストラン50の授賞式です。今回も日本審査委員長として参加。8時(日本時間午後9時)からです。今回は、10数カ国130を超えるメディア、500人の関係者が集結する予定。シンガポールは、このアワードの話題で持ち切り。日本のレストランは、何軒、そして何位につけるのか?アジア内の国力を反映することもあり、世界中が見守っています。これから、チェアマンズ会議含め、さまざまな会議や会合が目白押し。いまFacebookに、なんでいま、シンガポールなの?っていう様々な疑問の答えは、これです。注目を!!順次情報流します。CRUISE"に4週連続で出演します。干場さんとの付き合いは18年以上。彼と、クルーズ談義で盛り上がります。僕のファーストクルーズである。