酔っ払いが教えるアバウトな晩酌レシピ。昼食からちょっとした料理をしました。僕が一人暮らしを始めるにあたって、料理デビューした品です。僕みたいな人って結構多いと思うんです。王道のスパゲッティーで、簡単に美味しく、料理したぞってなりますよ。あ、先に言っときます。男の料理ですので、目分量です。だいたいで紹介しときますので、参考までに。ぶなしめじまず、スパゲッティーを茹でます。人差し指と親指のOKマークに入る程度のスパゲッティーを茹でます。この安いスパゲッティーは7分茹ででしたので、その間に、えのき茸、ぶなしめじ、ベーコンを切っときます。量は好きなだけ入れちゃってください。スパゲッティーが茹で上がりました。僕は一旦ザルにあげて、オリーブオイルを全体に掛けて和えます。麺が固まらなくなります。我流ですので、参考までに。フライパン作業に切り替えていきます。熱したフライパンにバターを落として、フライパンに馴染ませます。中火でえのき茸、ぶなしめじを炒めます。ベーコンを入れて炒めます。ベーコンにちょっと焦げ目がつく程度を目安にしています。醤油を大さじ2程度、和風だしの素を小さじ1程度入れます。醤油が焦げます、気を付けてください。調味料が混ざったら、火を止めてスパゲッティーを入れて和えます。イタリアン料理人のYouTuberが言ってました。「パスタは炒めてはダメ。炒めるのは日本の料理、焼きそば。ナポリタンは日本の料理、だから炒めるよね?パスタはフライパンでは火から離して、和えるだけです。