2019.03.09こんにちはお彼岸にはおはぎ食べますか?子どものときはおはぎが楽しみでした。うちの母の手作りのおはぎ、おいしかったな~母はあんこときなこのおはぎを作ってくれていました。あんこは甘すぎて・・・・でも、今は両方同じくらい好きです。自分であんも作ったら、好きな甘さに調節できますよね。私は自分好みであんをつくてます^^今回は簡単なおはぎの作り方を紹介します。関連お彼岸におはぎを作ってみよう!おはぎって作るのはそんなにむずかしくないんですよ。本格的に!となるとなかなか大変ですが、それは追々。作り方にいきましょう。あわせて1合(目安は8:2)市販のあん作りかた・お米は洗って30分から1時間ほどつけておく。・炊けたら、すりこ木で半つきくらいにつぶしてもち状にする。・あらかじめあんこは丸めておく。※1・あんをてのひらで伸ばしてもちをのせて包む。あんともちは同量くらいで良いです。お好みでどうぞ♪いや~もち米ないわ!って時はあまりごはんでも作れますよ。大さじ2・ごはんが冷たい時はレンジであたためる。常温ならOK・ごはんにお湯を入れてすりこ木でつく。あとは上の作り方と同じこれなら簡単!もしお子さんがいたら米をつく工程や、まるめるところは一緒にやると楽しいですよ。市販のあんを使えば手軽に作れますよね。スーパーであんを買うのも良いですけど、町の和菓子屋さんでもあんだけ売っていたりするのでそういうところで買うとおいしくできますよ^^ちなみにおはぎは冷凍できるか否か、ですが、ラップで一つ一つきっちり包めば大丈夫。冷凍すると味は落ちます。市販のあんもいいけど、自分で作るのもいいですよ~甘さを調節できますしね。50gから100gくらい・小豆をきれいに洗い水と一緒に鍋に入れる・やや強火で沸騰させ、その後火を弱めてやわらかくなるまで煮る。(水分がなくなったらそのつど水を足してください。常に小豆が隠れるくらいの水分量です)・小豆が柔らかくなったのを確認したら、塩をいれ混ぜ合わせて砂糖を加える。・火を強めて好みの硬さになるまで練る。(冷めたらかたくなるので少々やわらかくても大丈夫)できあがり。スポンサーリンク私は渋きり(小豆をゆでて沸騰したら一度煮汁を捨てる)をしなくても気になりませんが、気になる人はしてくださいね。同様にあくも気になる場合は取り除きましょう。・スイッチオン!・保温になったら水分が残っているか確認。あればもう一度スイッチオン・保温になったらOK・砂糖と水(小豆が隠れるくらいの量)をいれてスイッチオン・保温になったらできあがり。(つぶしても水分が大目だなという時は鍋に移して少し練って水分を調節してくださいね。)ちなみに私は炊飯器でも作りますが、作りたいと思った時に炊飯器を使っている場合もあるので我が家にあるシャトルシェフという保温鍋で作る時が多いです。これならほったらかしても焦げないし!(過去何度も鍋を焦がしている私・・・)そんなこんなであんこも意外と簡単にできますよ。自分好みの甘さのあんこは格別です^^たくさん作った時は冷凍保存もできます。ラップできっちり包むか、チャックつきポリ袋に入れて空気をよく抜いて冷凍します。おはぎのあんこでうまく包む方法は?おもちの部分もできた、あんもできた、さあ形にしよう!ってとこですが、内におもち、外にあんの場合、あんがうまくもちにくっつかないってことないですか?あんのつきにムラがあるというか。あんこで包む時にちょっとコツがあるんです。・まずあんはまるめて準備しておきます。・もちもあんと同量くらいにして準備します。・あんをラップの上に置きます。・その上にラップをのせて、つまりラップでサンドされている形です。・手のひらや麺棒で伸ばします。(あんが厚めがいい方は準備の段階であんを気持ち多くしてくださいね。)・上側のラップをはずしておもちをのせつつみます。できあがり手も汚れずにきれいにできてなかなかいい具合ですよ。きなこやゴマのおはぎの時になかにあんこを入れたい場合も同様に。ラップでサンドするのはおもちで、伸ばした後にあんをのせて包みます。そのあときなこやゴマの上でごろごろ転がせばできあがり。手でまるめる場合は手を湿らして、砂糖をすり込みます。するとべたべたと手につきにくくなって楽に形を作ることができますよ。さいごにうちの母が作ってくれていたおはぎはあんこときなこ。きなこのなかにはあんこなしで、甘めのきなこがまぶしてありました。おはぎってごはん?おやつ?って感じですけれど、うちの実家ではごはんでした。夕食の時におはぎが出てきていましたよ^^子ども達が喜んで食べるのでお彼岸意外にもよく作ってくれていました。読んでいただいてありがとうございます。そこで今回は簡単にかわいくしかもおいしい友チョコの作り方を紹介しますね。趣味=お菓子作りって方ならたくさん焼き型を持っていると思いますけれど、たまにしかつくらない場合、何個も持ってないですよね。これからの時期バレンタインに友チョコでガトーショコラを作ろうと思ったら、パウンド型のほうが切り分けやすかったりもするのであえてパウンド型で作りたいときもありますしね。そこで今回はガトーショコラを丸型で焼くレシピをパウンド型で作るってことについてまとめてみました。先日、夫の実家から1箱さつまいもが送られてきました。私はさつまいもが大好きなのでとってもうれしい買ったのですが、夫は好きではないので私とこどもとでで消費です。作ってみたのですが、やっぱりシンプルに蒸したり焼いたりが美味しく感じました。そこで思い出したのがこどものころに母が石油ストーブの上ににアルミホイルで来るんださつまいもを置いて焼いて、それをおやつに出してくれていたこと。今回は家で美味しく焼ける焼き芋についてまとめてみました。夏が苦手で、食欲も落ちてしまって。今日おすすめする夏バテ対策をするようになって、なんだか調子いいんです。手軽に摂れるもので夏バテ対策なので、生活に取り入れやすいんですよ。今回は、夏バテ対策におすすめの食材を紹介しますね。食べ切れなかった時って、どのくらいまで食べられるんでしょうね。クリスマスケーキの知りたいこといろいろまとめてみました。スポンサーリンクお彼岸に結婚式はありなの?常識って?縁起はどうなの?マタニティで結婚式にお呼ばれの時のドレスは?レンタル?靴は?ホーム料理スポンサーリンクプロフィールこのブログを書いた人miikoみいこといいます。このブログを書いています。やんちゃな男の子2人の母もやっております。運営者情報サイトマップお問い合わせホーム検索トップサイドバースポンサーリンクプロフィールこのブログを書いた人miikoみいこといいます。このブログを書いています。やんちゃな男の子2人の母もやっております。RSSWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。