昨年よりも早い桜の開花、そんな季節感あふれるお食事です。全体的にピンク色でいろどり、春らしさを盛り込みました。おかゆには、桜の花弁を載せています。年末年始も入院されている患者様はいらっしゃいます。皆が集まるお正月ですが、病院は感染症対策としてお見舞いの方の制限をさせていただいております。お正月を味わって頂けるよう入院食もお正月食を提供しました。人参のピラフやパプリカがカラフルで楽しい気分に、そしてチキンのスパイスの香りが食欲をそそります。害でライフラインが障害を受けると、水のない不自由な生活を強いられます。生きるためには、まず水分を最優先にとりましょう。脳梗塞などの慢性疾患・エコノミークラス症候群・便秘などが起こりやすくなります。災害時は食事の量が少ないので、食事からの水分摂取が想像以上に減ってしまいます。飲料水の量も限られ、水分補給が少なくなりがち。水分は積極的にとりましょう。飲料水は成人で一人一日2リットル目安です(疾患により水分の制限がある方は医師の指示に従ってください)。災害直後は、エネルギーをしっかりとりましょう。暑さや寒さに負けない体力をつけるために、食べてエネルギーを補給しましょう。非常災害時は、1日の食事回数も、1回の食事量も少なくなります。おにぎり・パン・カップ麺などの炭水化物に偏り、たんぱく質やビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンCなどの大切な栄養素がとりにくくなります。非常食を備蓄する際、栄養バランスを考えることも大切です。