麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2019年8月10日ソフトオープン。8月12日グランドオープン。灯花系列の麦の花がリニューアル。今度は貝とのことで、早速潮干狩りにw灯花ヒストリー。場所はもぐら→なおじと入れ替わった約3坪の激狭店。2016年11月17日、3号店の「京紫灯花繚乱」オープン。灯花紅猿」としてリニューアルオープン。麦の花」へとリニューアル。AIR」へリニューアル。店の場所は、四谷三丁目駅4番出口徒歩約4分。20:10頃到着で店内満席外待ちの先頭に。入店前にまず券売機で食券購入です。セール中の麺メニューは、貝だしラーメン通常800円→500円のみ。店内はカウンター6席、後客6。冷房が壊れてるそうで、冷風機を客席に向けてますが、少なくともカウンター両端には風が届かず酷暑。知ってる人はあまり多くないかもですが、券売機後ろの保冷庫に冷たいおしぼりがあってセルフで利用可能、暑い日には助かります。スタッフは店長さん、ワンオペ体制。カウンター内側の火の側は客席よりももっとずっと熱そう。カウンターには詳細な薀蓄シート。