タンパク質もやや減少していた。(140g)従来までのタスマニアビーフのボロネーゼは、タスマニアビーフの脂身を多用していたのだろう。新しいタスマニアビーフのボロネーゼは、タスマニアビーフの脂身の利用を控えることで、赤身の味わいを際立たせたということなのかもしれない。タンパク質は従来よりも減少している。赤身を従来よりも増量したということではなさそうだ。脂身の利用を大幅に減らしたということなのだろう。確かに従来までのタスマニアビーフのボロネーゼは脂で咽るようなくどさがあったが、むしろそこがクセになる美味さでもあった。不味いと評価する人もいただろうが、タスマニアビーフのボロネーゼの味を好んで、リピートして購入していた人はそのくどさも含めてタスマニアビーフのボロネーゼが好きだったはずである。トップバリュの公式サイトには、評判・口コミが早速投稿されていた。