メープルシュガーの栄養メープルシュガーの栄養メープルシュガーとメープルシロップの違いって?その答え、実は2つあるのです。1つ目の答えは、「違いはありません」。メープルシロップは、カエデの樹液を1/40になるまで水分を飛ばして煮詰めたもの。そのメープルシロップからさらに水分を取り除いたものが、メープルシュガー。どちらもメープル樹液100%、混じりっけなしの食品という点ではまったく同じです。1つの答えは、「違いがあります」。シロップは液体、シュガーは固体。それぞれの良さと持ち味があります。メープルシュガー(顆粒)・そのままとろ~りとパンケーキなどにかけられる。・そのままさらさらと何にでもふりかけて楽しめ、ベタベタしない。・計量スプーンで計れるから、お菓子作りや料理に便利。・お湯で溶かせばメープルシロップとして使える。(メープルシュガー2:お湯1の割合)メープルシュガーの栄養は?メープルシュガーは、栄養成分の面で、上白糖やはちみつとどんな違いがあるのでしょう。可食部100g当たりの成分値を比較してみました。-<おさらい>◆メープルシュガーは、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富。◆特にカルシウム量にご注目。「カエデの樹から摂れたミルク」といわれるのもうなずけますね。プロフィールカワムラケンジ記事一覧プロフィールメープルとこの人カエデほど無限の美しさで魅了する植物はないと思う。カエデを育て、日本一のメープルパークを作る夢にかけている人がいます。著名な料理研究家であった矢野さんは、なぜカエデと人生を共にするようになったのでしょう。離乳食&幼児食(Olive)メープルとこの人フォトライブラリーメープル関連動画メープルシュガー掲載本メープルピープルPCと同じアドレスで、携帯やスマートフォンからご覧いただけます。