山崎敬三が教える手軽でおいしい漬物レシピをご紹介。参考にしてみてください。山崎敬三氏が講師となり、美味しいと喜ばれるつけものづくりを学びました。塩分控えめ、からだにやさしい漬物です。チーズ「うり粕漬」を使ったお料理。おかはんとキャベツの春巻き「おかはん」を使ったお料理。「みりん漬」を使ったお料理。「無臭にんにく」を使ったお料理。春の彩りサラダ「アスパラガス醤油漬」を使ったお料理。おかけちゃんの冷製パスタ「おかけちゃん」を使ったお料理。「孟宗醤油漬」を使ったお料理。粕漬入り和風ミートローフ「瓜粕漬」を使ったお料理。椿」の2012年2月コース料理で提供しています。そのレシピをご紹介いたします。藤沢かぶ漬と酒粕のつまみ【藤沢かぶ漬】の渋みとシャキシャキ感が、酒粕の旨味と合います。赤かぶ漬のタルタルソース見た目がピンク色で、大変きれいで楽しめます。k-honcho.co.jp。