18時00分ツイートはてな素材DL・・・その他メールSlackトークノート株式会社イトーヨーカ堂(代表取締役社長:三枝富博/所在地:東京都千代田区)は、恵方巻のご注文を受け付けており、好調な予約状況となっております。毎年人気の定番主力商品のほか、料理人監修の恵方巻や海鮮、肉にこだわった贅沢な予約限定商品など、バラエティ豊かな恵方巻メニューを御用意しております。今回、予約好調ということで試食会を開催いたしました。今年の恵方巻は「サーモン」。今回は『鈴なり』村田明彦店主にサーモンの恵方巻を監修頂きました。試食会では、村田店主にお越しいただき、制作秘話をお伺いしました。「今年はなんといってもサーモンがポイントです。サーモンはお子さんでもサーモンが嫌いな方というは中々いないですよね。生でも火を通しても大人でもお子さんでもおいしく頂けるように、工夫いたしました。」「タルタルソースにもこだわりがあって、いぶりがっこを入れています。いぶりがっこは“たくあん”なので香りに気を付けたり何回も試行錯誤を重ねました。」と村田店主がコメント。イトーヨーカドーの公式SNSで村田店主が監修した「サーモン三昧彩り重ね巻」、「和風タルタルサーモンフライ巻」、「西京焼きサーモンの雅巻」の3種類で“食べたいアンケート”を取ったところ、「サーモン三昧彩り重ね巻」が約62%で1位を獲得。この結果を受けて村田店主は「サーモン三昧彩り重ね巻はものすごくいい出来です!2種類の生のサーモンと燻製サーモンを組み合わせていて一緒に食べると、食感や香りもあって3つの味が一気に味わえます。1日2食、週5でサーモンを食べる男として、テレビにも多数出演されている全日本サーモン協会代表の「サーモン中尾」さんがゲスト登場し、「サーモン三昧彩り重ね巻」、「和風タルタルサーモンフライ巻」、「西京焼きサーモンの雅巻」を試食いただきました。生のサーモンとフライのサーモンが組合さったりしていて、一度で2度おいしいかったり、西京焼きが巻かれていたりと非常に珍しいですし、生のサーモンは若い方に人気ですが、西京焼きは年配の方に人気があったりと様々な方に合う恵方巻を3種類しっかりとすみ分けて作られているのが本当にすごいと思います。」と太鼓判を押しました。それに対し村田店主も「ホッとしました。」と胸をなでおろす一幕も。会場では、一辺が9cmもある「豪華絢爛!25種海鮮極み巻」をその場で巻きあげる実演が行われました。剛史>過去の恵方巻を見てみると「風習・文化」というイメージ強く、節分というと“恵方巻のまるかぶり”を想像される方が多いと思いますが、今のマーケットはカニやエビなどの高級素材を巻くなどといった、ご馳走、贅沢商品という形に変化しております。予約販売を強化しているため、3週間ほど早く予約を開始しております。今年は昨年に引き続き、“鈴なり”店主である村田明彦さんに「サーモン」を使用した恵方巻の監修をお願いしました。今年のイチオシ商品で、すごくおいしく出来上がっております。日(日)より恵方巻のご予約を開始しており、予約売り上げの構成をあげております。近年恵方巻は伝統的な食べ方から、節分の日の食事やパーティー等のイベントとして楽しみ方が多様化しています。種類の海鮮具材を組み合わせ、中身の具材にさらに磨きをかけました。つの味が一度に楽しめる『なが~い!フルーツロール』等、節分の日の食卓を彩るメニューをご用意いたしました。イトーヨーカドーは、ご家族みんなで楽しめるバラエティ豊かな恵方巻メニューをご提案いたします。日(木)までとなります。日(月)までとなります。※一部店舗で取り扱いの無い場合がございます。こだわりの和風タルタルサーモンフライ巻」598円(税込645円)長さ:約9cmサーモンフライと相性の良い特製タルタルソースは、アボカドといぶりがっこを使用。こだわりのサーモン三昧彩り重ね巻」598円(税込645円)長さ:約9cm人気のサーモン3種を使用。サーモントラウト、燻製サーモン、アトランティックサーモン特製胡麻ソースが味の決め手。上撰粒白みそを独自調合した「漬床」に漬け込み、香ばしく焼き上げました。※予約限定商品となります。本ずわいがに、紅ずわいがにフレークの3種を。えびは車海老、甘えび、寿司えびの3種を贅沢にあしらいました。※予約限定商品となります。上から濃厚なコクが味わえる、バフンうにをのせました。※予約限定商品となります。なんと長さ44cmのローングロ~ル!「ながーい!3食ロール」2,000円(税込2,160円)長さ:約44cm北海道店舗での取り扱いはございません。食べ応え満載のロングロール。人気NO.1の定番海鮮巻!「一番人気!豊漁八宝海鮮巻」1,180円(税込1,274円)長さ:約18cmオホーツク産のほたての甘み、マグロの旨さ、数の子の食感など海の幸を堪能できる素材を使用しました。このプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります。登録済みの方はこちらメディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。節分サーモン豪華食材プレスリリース素材ダウンロードこのプレスリリース内で使われている画像ファイルがダウンロードできます。イトーヨーカ堂フォローフォローするとどうなる?フォローするとどうなる?フォローした企業がプレスリリースを配信すると、あなたにお知らせメールが届きます。あなたのアカウント画面には、フォローした企業のプレスリリースがタイムライン表示されます。フォローするには、Facebookアカウントを使用してログインする必要があります。フォロワー(0)もっと見るフォローするには、Facebookログインを行う必要があります。Facebookでログインまたは登録フォローするとどうなる?フォローした企業がプレスリリースを配信すると、あなたにお知らせメールが届きます。あなたのアカウント画面には、フォローした企業のプレスリリースタイムラインが表示されます。関連プレスリリースノワ・ドゥ・ブール」から、季節の美味しさをお届けします。エーデルワイス7時間前サステナブル(持続可能)、ダイバーシティ(多様性)、ウェルネス(健康)がテーマのポップアップショ...株式会社丸井グループ11時間前プリンチペウォッチから極限までスケルトン仕様を追求した新モデル「PWS9870」シリーズが発売。ミーチョ”は伊勢丹新宿店メンズ館5階にあります。増田貴久は「ライブになると”男”!」メンバーがスターな一...株式会社東京ニュース通信社4今こそ、彼らの現在地をたどるべし。UU日本初!「空飛ぶクルマ」ベンチャーのテトラが米国での試験飛行許可を取得。UU花澤香菜が30歳の節目に中国で撮りおろした写真集を発売!「私を身近に感じられる写真集。UUテカリ・毛穴、気にならない。factory株式会社3123日本初!「空飛ぶクルマ」ベンチャーのテトラが米国での試験飛行許可を取得。