noteダイエット・健康・料理・グルメ・ライフスタイルなど。気になるコト役立つ情報アレコレ。HatenaLINE4月5日NHK「きょうの料理」で放送された”コウさんちの食卓”ということでコウケンテツさんのレシピ「漁師風トマト鍋」の作り方をご紹介します。コウケンテツさんが普段から自宅でよく作る自慢のレシピで、ポルトガルで出会った鍋料理です。2種類の魚を使って旨味をひきだし、ピーマンやトマトなどの野菜と煮込む絶品です。作ってみてくださいね。*好みの魚を2種類用意します。作り方サワラとサケをバットに並べ、塩・黒こしょう各少々、オリーブ油大さじ1をふってなじませる。★複数の魚を使うことで、深みのある味になります。鍋にオリーブ油大さじ3を熱し、たまねぎ、ピーマン、パプリカ、にんにくの半量、ローリエ、ローズマリー1枝を、中火でしんなりするまで炒める。白ワイン、トマト水煮を加えて炒め合わせ、塩・黒こしょう少々をふる。2に1の魚を加えて並べ入れ、残りのにんにくをのせる。ふたをして弱めの中火で15分間ほど煮込み、塩・黒こしょうで味を調える。仕上げにローズマリー2枝を中央にのせ、パセリを散らす。好みでこぶしじゃがいもを添える。★器に盛るときは、魚をくずすように鍋底から大きく混ぜてから盛る。4人分じゃがいも(小)8コは皮の表面をしっかりと洗って芽を取り除き、塩少々を加えた熱湯で柔らかくなるまでゆでる。器に盛りつけ、食べるときにつぶして塩、オリーオイルをかけ、ローズマリー(生の葉をつんだもの)を少々を散らす。栗原心平レシピ栗原心平さんのレシピ「きくらげと豚肉の混ぜそば」の作り方をご紹介します。大ヨコヤマクッキングレシピ5月4日「ヒルナンデス・大ヨコヤマクッキング」で放送された、ABCクッキングのレシピ「煮込みハンバーグ」の作り方をご紹介します。(7)このブログについてこのブログは、ダイエットや美容・健康、お料理のレシピ、家事や暮らしに関わることなどを中心に主婦目線から役立つ情報を発信しています。ご意見やお問い合わせは下記メールフォームよりお願いいたします。noteダイエット・健康・料理・グルメ・ライフスタイルなど。気になるコト役立つ情報アレコレ。