旬のお知らせパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。>紫芋のパン2008/04/01紫芋のパンを焼きました。今回は、さっくり軽い味わいだけど、甘い紫芋のペーストをプラスしてみることに。小さじ3紫芋と白ゴマは、8割ほど捏ねた処で加え、捏ね上げます。1次発酵後、6割の大きな1台と、プチパン用に小さく2個分割しました。大きな1台は、ラグビーボールみたいにして、包丁で斜めにクープ。小さな2個は、細長く伸ばして、手綱こんにゃくのような成型で。2次発酵後、210度で、20分ほど焼いて出来上がり。夫の実家へお土産に持っていったものだから。プチパンは自宅の試食用。カマンベールチーズを2切れ乗せ、ローストして砕いたくるみを散らしてアレンジして食べました。義母からも「フランスパンのような風味でおいしい」とお褒めに預かり。ランキング諸々参加しております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト関連記事さつまいもブレッチェン堀井和子さんの本を眺めていると、また彼女のレシピで色々作りたくなってきました。...コーンカレーパン今週の土曜に開催するパンの嵐!【黄】の最終復習をしました。...クリスピーピザ(ポテト、オーロラソース)昨日お昼ごはんに焼いたクリスピーピザのもう一枚のトッピングです。...枝豆とくるみのリュスティック以前、レッスンで作ったレシピだったのだけど、枝豆の季節だし、ちょっと復習。チーズをたっぷり練りこんだ、ししとうと赤ピーマンのパンピザチーズを生地にたっぷり混ぜ込んだ、簡単なパンピザを焼いてみました。...焼きカレーパン3暑い夏には、ガツンとスパイシーなカレーパン!かぼちゃとベーコンのピザパンABCのピザパンの生地で、上に乗せる具のアレンジです。奥がマロンパイ、手前がアーモンドクリームの何か的な。旬:クランベリーとホワイトチョコレートの渦巻きブレッド今日もパン教室旬を無事に開催することができました。紫芋のパンパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。