FOODS「家常菜(JiaChangCai)」と呼ばれる中国の一般家庭料理をご提供する「愛❤麻婆」は、人気の麻婆豆腐を中心に、さらに「オイシイ」を進化させていきます。日本の中華料理は大半のお店が日式中華(日本人の好みにアレンジした中華)になっていますが、愛❤麻婆ではあえて中国の味をそのまま再現する形でお料理を提供しています。香辛料をふんだんに使い、辣椒油、葱油などは手作りの自家製。<ハーフサイズ¥480>愛❤麻婆では本場四川料理には欠かせない「汉源花椒(花山椒)」と「郫县豆瓣酱(豆板醤)」をしっかりと効かせ、シビレル辛さをお届けしま~す♪また、豆腐の種類(絹か木綿)と麻(花椒)と辣(唐辛子)の強さはお好みに合わせそれぞれ5段階で選べます。辛いのがお好きな方は3~4ぐらいがオススメ。ほとんどのお料理はご注文を請けてから材料カットしますのでお時間かかりますがご容赦くださいませ。回锅肉(ホイグォロウ)¥850日本の中華料理店でもおなじみの「ホイコーロー」ですが、日本ではどちらかと言えば若干甘みのあるマイルドなものが多いのですが、愛❤麻婆では本場の豆板醤を使って仕立てています。激辛というわけではありませんのでご安心を。お肉もバラ肉ブロックをしっかりと煮込んで旨味いっぱいのものを使います。余談ですが、日本のホイコーローにはキャベツが入っていますが、中国の回鍋肉にはキャベツはほぼ入っていません。実はホイコーロー(回鍋肉)って・・・トマトとタマゴの炒め物(西红柿炒鸡蛋)¥650コレを食べてマズいという人がいないぐらいの定番メニュー。辛いものが苦手な方にはオススメの一品です。その他にも「白ネギとタマゴ」、「きゅうりとタマゴ」、「小エビとタマゴ」とタマゴの炒め物は豊富です。¥850愛麻婆オリジナルの具だくさん焼きビーフン。¥290小皿メニューの定番である四川の漬物は愛❤麻婆の自家製。すっぱ辛いこの味は多分ココでしか味わえません。¥700一度食べたら病み付きになる日本ではなかなか味わえない愛麻婆オリジナルの混ぜそば。麻婆春雨(蚂蚁上树)¥800すでに定番の麻婆春雨。日本のとはチョット違う味わいの辛めの春雨です。ちなみに麻婆春雨とは日本のネーミングですので。¥450お酒好きの方に大人気のおつまみです。微辣(ピリ辛)、麻辣(マーラー)、孜然(クミン)の味から選べます。<ハーフサイズ¥550>日本の担担麺は「辛いラーメン」と言ったイメージですが、発祥地である中国の四川省では汁がなく、ごはんのお茶碗程度の小ぶりなものが比較的多いです。(汁ありは「重庆小面」と呼ばれるものが多いですね。)愛❤麻婆では汁ありとなしのタイプでご提供しています。¥600餃子は愛ちゃんが味をつけたオリジナル。日本では餃子ににんにくが入ってるものが多いですが、中国の餃子はニンニクは入っていません。焼き餃子は焼き小龍包のように味がしっかりついてるので、何もつけずにそのまま食べてもOK!中の肉汁をこぼさないように食べるのがコツ。水餃子は中国の黒酢と潰しニンニクで食べるのが本場のスタイル。潰しニンニクが必要な方はリクエストくださいね。少量生産につきおひとりさま一皿でお願いしています。不定期で数量限定メニューなどもご提供しています。情報はLINE公式アカウント、インスタグラム、フェイスブックなどにアップしていますので、ぜひぜひフォローしてくださいね。Drinks紹興酒のラインナップは地域一番かも!?紹興酒はトップブランドである「古越龍山」をドコのお店よりも幅広く取り揃えています。3年モノから50年モノまであるのでぜひ飲み比べてくださいね。大人気の「90分飲み放題!」ブラックニッカハイボール、黒霧島、チューハイ各種、ソフトドリンクが90分飲み放題!ガッツリ飲みたい方には大人気のサービスメニューです!ビール、ウイスキー、焼酎などいろいろなお酒があります。編集トップへ戻る閉じる。