ヨシノ」でランチを頂いてきました。パークホテル25階に位置する店内は、一面の窓から光が差し込む、明るく眺めの良い空間。席に案内してもらい、しばらくすると、メニューより先に、スナックが運ばれてきました。●プランダートのクロケット仕立てタラのすり身の風味とジャガイモの味が爽やかにマッチした一口サイズのコロッケです。(\6300)をお願いしました。運ばれてきたのは自家製のパン。美味しいバターをたっぷりつけて、美味しく頂きました。食べ終わると、お替りのパンを持ってきてくださいます。最後に持って来てくださった画像右端の天然酵母を使用したプチバゲットが特に気に入りました。テのパンを思わせるような香りで美味しく、最後にもう一度同じものを頂いてしまいました。●サバのタルト臭みはありませんが、サバそのものがダイレクトに味わえる、上品なタルト。タルト地はサクサクで、ミルフィーユのようでした。●喜界島の仔ヤギのカルパッチョシェフの出身地、喜界島産のヤギ肉にガーリックの隠し味が効いたインパクトのある味わい。ここで仔ヤギを頂けるとは思いませんでした。エピス風味のカカオソースフォアグラは、とろける柔らかさと言った感じではなく、しっかりとしていました。ナスにかかったチョコレートのソースは、ブリオッシュのトーストにつけても良く合います。タップナードソース吉野シェフのスペシャリティ。マグロとナスの絶妙な組み合わせに、バスク地方の香辛料の隠し味を効かせてあります。マルシェからの野菜添え羊好きの私には大満足の一皿。肉質は柔らかく、独特の香りも上品に味わえ、ボリュームもたっぷり。付け合せながら、ポテトは、大変インパクトのある美味しさでした。身の締まった鴨肉は大変上品な味わいとサイズです。ヴェルウェイと言うハーブのシャーベットとレモングラスのゼリーは、大変さっぱりとしていました。●デザートの盛り合わせ3種類のケーキにアイスクリーム、季節のフルーツを添えたデザート。チョコレートタルトはしっかり濃厚で奥深い味わい。マンゴームースのケーキは、しっかりとしたコクと甘さも味わえながらも後味はさっぱり。パウンドケーキは素朴な味わいでソースと絡めて頂きました。●ミニャルディーズ5種類のオシャレな小菓子の中から好きなものを好きなだけチョイスできます。アーモンドチョコレート、オランジェット、マカロン(ミント、レモン、ストロベリー)大好きなオランジェットは、あまりの美味しさにもうひとつ頂いてしまいました。柔らかいタイプのマカロンは、濃厚なクリームやジャムが各々入っていました。大好きなカプチーノと共に、ゆっくりと味合わせて頂きました。気づくと入店から2時間。優雅で贅沢な時間を過ごすことができました。