食卓の安全、健康に役立つ食育ブログ。なにげない普段の食品や製品に危険がいっぱい。美容と健康に良い食の話題お届けします。中国産の食品が避けられない今、安い食品の選び方。食事安全問題は常に私達にとっては一大事の問題です。いままでの「毒ギョウザ」といい今月に話題になった上海の食肉工場の期限切れの肉の使用といい、どうして中国にこれ程の食事安全問題があると関わらず、どうして今だ中国から食品を輸入しているんでしょか?実際、今回の事件をきっかけにして中国バッシングに走ったり、声高に改善要求をしている人も大勢います。本当に「中国産」を問題視したり批判するだけで大丈夫でしょうか?2006年、中国から食品輸入額は9300億円を突破、その後、食品問題に連れ、この額を減らしていましたが、現在ではほぼ同等の水準まで輸入されています。1990年は2300億円ほどであったことを考えば、現在の中国との結びつきがいかに強いものにたってきているかが分かっているでしょう・両国間の関係がどうであろうとも、単価のやすい中国産食品は日本にとって、もはや不可欠な存在となっています。その背景には、安い食品を必要としている人が、国内に大半せめています。経済的に余裕のある人ならいざしらず、誰もが有機栽培食品や高価な国産品だけで生活できるわけではありません。お金がない人は、フォストフードでも激安食材店だろうと、一円でも安い食品に頼らざるを得ない、綺麗ごとでは済まない人も多いはずです。1.薬品による脱色、着色は食品偽装のグレーゾーン古くなった生鮮食品(いわゆる生もの)の葉の部分や根菜の表面を薬品につけるなどして、見た目をよくする技法があります。これはぱっと見だけでは判断ができないので根っこ部分が極端にヘタっていないかなど全体との鮮度のズレがないかを比較をすることを忘れないように。いえ、クレームを入れてお店から撤去されては元も子もないので基本的な食品偽装の手口を知ったうえで納得できる範囲なら購入することを推奨します。2.格安量販店は翌日か当日に使いきらないとアウト賞味期限ギリギリになると、在庫処分として販売されることもあるのですが、自分の店で売らずに転売して別の量販店で信じられない激安価格に設定されることがあります。ラベルを張り替えたりパッケージをし直したりする悪質な業者もいるので本当の期限がわからなくなってしまいがちです。そんなわけで保存がききそうなものであっても、なるべく早く使いきりましょう。3.ひき肉、練り物系は再利用の可能性があるこれも食品偽装としては基本的な手口です。スライス肉が売れ残ればひき肉にします。魚も同様にミンチにされます。その加工日が商品ラベルに記載されてしまうこともがままありあます。いえ、腐っているわけではないので高熱で調理するなら購入してもいいでしょう。4.保存がきく缶詰や乾物ものでも日系の会社(合弁会社)の商品かどうかをチェックこれはギャンブル的な要素です。中国産の食品でも加工している会社が日系企業の場合、生産管理も多少は信用できる......ような気がすると和田さんは言っています5.そもそも安い商品に「掘り出し物」はないと心得るここまでみてくれば言うまでもないですが、安くなる理由は必ずあります。それでも買うのであれば、相応の自己責任が発生します、ということです。野菜を使った新感覚スイーツ9月26日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、毎週月~金曜午前11時55分)では「駅から5分で行けるンデス!麻布十番編」と題してタレント...記事を読む芦ノ湖のほとりで味わうアートな「りんごパイ」に、IVAN、友近、鬼奴が感激!9月22日放送の「旅ずきんちゃん~全日本のほほ~ん女子会~」(TBS系、毎週日曜午後11時30分)で「箱根でアポなし旅」と題して、ファッショ...記事を読む喫煙などにより、黄色になった歯の色を金など使わず、無料で歯色を取り戻す6つの秘訣。スマイルは他人への印象は良くする方法の一つですが、もし黄色の歯で笑いましたら逆効果になります。今や多くのラーメン屋で見かけるようになったつけ麺。定番になった感もあるが、それはグルメ王国北海道でも同じことが言える。アメリカ好きのオーナーが手がけるカフェのような「立ち食い蕎麦店」3月23日放送の「グッド!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時55分)、「超速View」のコーナーでは、「まるでカフェのような空...記事を読むアメリカ議会で、気候の変化や異常気象は本当に起こっていると認めると、賛成多数の98対1で可決された。自分が普段食べている焼き餃子は主に二種類です。母が作った水餃子をフライパンで炒めた焼き餃子と日本の焼き餃子この二種類です。太もも・腹・腰を痩せたいのならこれで一発、普通に食事を取るだけで痩せるダイエット法。食卓の安全、健康に役立つ食育ブログ。