野菜と身体は、食べることを通して、生きる、健康、季節と身体の調和、美しさ、などの関係性の始まりとなる、間柄です。旬に採れるいろ〜んな野菜を、日々の食卓で食べていただき、春夏秋冬の中の、お仕事や遊び、日々の生活を満喫していただきたいです。そのために、佐久間農園では、野菜と身体の関係のために必要だなって感じたことを、このページで書かせていただきます。当たり前なことや、何これ?などと思うこともあるかもしれませんが、よろしくお願いします。​せっかくの与えられた身体のための、日々の食卓、楽しみましょー。「野菜と身体にある、栄養と美味しさのためにも、新鮮さを!」やさいと身体は生ものです。鮮度は落ちてく一方です。いただく命、その鮮度がいいうちに頂くのが、野菜のためにも​なります。鮮度落ちれば、おいしさ、栄養も失われていき、野菜と人にとって、せっかく頂く命がもったいないです。人の健康は、それに支えられている自然の健康から始まるものでもあります。その健康の一つの条件、「新鮮さ!」。それを確実に食べる人に届けるために、佐久間農園では、採れたやさいを直接ご自宅までお届けします。そんな人々は、心強い支えとなっております。入れ替わる野菜、それは体が求める栄養素が変わっていく。そのことは、季節と身体は密接に関わり、その橋渡しするのは、旬の農産物、海産物を教えてくれます。