素材の味を生かすことがシェフの哲学であるとを感じさせます。シーフードパスタのトマトソースは、トマト缶の素材に何ら手を加えていないそのままの味(そう、缶から出した、そのまんまの味!)が見事に引き出され、ピザは一度焼いたピザをわざわざ冷やしてから、再度加熱という手間暇をかけていることが、チーズの裏寂しい風味と分離して浮き出した油と固い食感から見事に伝わってきます・・・・・・ということで、やっぱりクリスタルジェイド行って小龍包食べたかったなあ。唯一面白かったのは、これ。Gardenと形や吹き抜けとの雰囲気が似ているけど、これはプラスチック製のようですねwww↓これがホテルアイコン。約10倍ぐらい大きい&本物の植物。Bettyのデコレーションに似ている。食後に「私の大好きなお店!」と案内されたのが、ここ。スペインのブランドなのかな、とっても安くて、デザインも可愛いです。うちの娘が持っていそうな服だらけ=もろに娘の趣味だそう。こことZARAで娘が試着していて、私が言うことといったら「それスカート短すぎるんじゃないの」とか「肩が出過ぎ」とか、そんなことばかりwww我ながら、なんてオバサンなんだ、でもしょうがないじゃないか、おかーさんなんだからっ!!次は「で、お買い物しながら、ここでマカロンを買って食べるのがお勧め」とのことで、行ってみました、娘のお気に入りの店。マカロン1つ16HK$。ラデュレの1/3ぐらいかなw。私はマンゴー、娘はチョコを買って半分こずつ。この小さなポップアップストアのような店、尖沙咀とかにもあるそうで、あちこちのショッピングモールに出店しているらしい。このチョコレート、可愛いデザインです。研究されている感じで、気の利いた、高級ブランドのデザインに似てるけど半額以下の価格というスイーツがいろいろ!優秀だ。セールで、学校に履いていけるバレエシューズ(白か黒ならOK)を買わされ、娘大満足。私もそういえば大昔は、母親と買い物に行くと、絶対何か買わせないわけにはいかないって頑張っちゃったような記憶もあるから、あまり文句は言えないところが(汗)お財布は軽くなったけど、娘=自分とは違う世代のお買い物の様子を見るのって楽しいな。香港情報のランキングサイトで、いろいろなサイトが見られます。AM同じく15歳の娘を持つ母です。週末に娘にお買いものに連れていかれました(^^;)私も、ついついスカートの短さに文句を言っていたのであまりの似た経験についコメントをしてしまいました。15歳ってみんなそんな感じなんでしょうねー。バー、国際的なレストラン、ショップ、スパ、ギャラリー、ホテルなど、とっておきのスポットをじっくり紹介しています。Healthに連載中!男女ともに最長寿記録を更新している香港の社会システムや医療制度などの現地事情を深堀りするコラム連載です(月1回更新)。13年目のフリーランス・ジャーナリスト。東京で女性誌編集者として勤務後、ノルウェー、イギリス、スイスを経てまた東京に戻った後、香港へやってきました。フィガロ・ジャポン、Hanakoなど、日本のさまざまな媒体で、執筆や編集、コーディネイトなどを手がけています。日々のあれこれや、執筆記事の紹介、このブログにだけ紹介しているレストランやショップなどの最先端情報もいろいろ。香港在住ジャーナリスト。ThemegraphyTop。