「立地要因」のみでおこないます。原則として「営業力」などの要因は勘案しません。「営業力」についても気になりますよね。する際には営業力をどう設定したらいいか」ということについて書かせていただいたことがありました。少なからず関係してきます。一生懸命お客様のためにサービスの向上、QSCの向上を図れば、...とりわけチェーン店の営業力要因の数値化について、3つのポイントがあるという話でした。既存店が10店舗以上あれば、それなりに収拾することができるでしょう。何も指標が無いよりはだいぶ参考になるかと思います。何店舗もあるチェーン店はそういう手法でいいとして・・・・まだ数店舗しか出店していない中小企業や、ましてや個人で初めての出店の場合はどうするのか?と、疑問を持たれることでしょう。開業時に売上予測をする場合は、どう「営業力」を設定できるのかと。今回はその点について触れていきます。精緻な売上予測はほぼ不可能です。出店となると、それはできません。売上げの多寡は大きく違ってきます。同じ物件に出店しても、同じ売上げには決してなりません。業態で出店するのであれば、なおさらです。標準的に200万円しか売れない業態なのか、それとも1,000万円売れてもおかしくない業態なのか、その基準がなければ、きちんと売上げを予測することは、きわめて難しいと言わざるを得ないのです。「売上予測をしない」というわけにはいきません。そんな時、どうしたらいいかについて、ひとつのポイントを、段階に分けてご紹介します。世の中にある既存のお店の中で、「このお店がイメージに一番近い」というお店を設定します。「唯一無二の業態を作りたい」という意気の方もいらっしゃるでしょうし、それはそれでとても立派なことだとは思いますが・・・・そう思い込んでしまうと、リスクは増えるばかりです。客観的に自分の業態を見つめてください。「似たような商品を扱っている業態は?」と、しっかり比較してみることが大切です。続いて、そのモデル店舗の売上げを調べます。雑誌などに売上げが公開されている場合もあります。出店しているお店の売上げの予想の仕方は、ここでは割愛いたします。方法はありますから、考えてみてください。3.「モデル店舗」と比較して売上予測モデル店舗の1日客数が、300人だったとします。売上予測をしてください。新規物件は、立地点数70点だから・・・・そうなると、350~400人くらいだろうか?というような具合に、です。1日の客数が分かれば(出来れば平日休日両方が望ましい)、その数字に「客単価」をかければ、売上試算値が出ますね。予測に使用して十分優位な指標でしょう。観察した客数ではなく、売上げ実績が分かっているなら、その売上げと直接比較して、物件の予測値を算出するのもありです。以上のようにすると、「初めての出店」でも、それなりにしっかりと参考になる「予測値」を算出することができます。「そのモデル店舗がこの物件に出店したら」というものであるということです。「もしこの物件でスターバックスが出店したならば」という意味の予測値でしかありません。新しく出店するお店は、スターバックスそのものではありません。出店してみないと分からないものです。ここで出した予測値を過信することは禁物です。「スターバックスならば600万円売れるから、スターバックスに似せれば同じくらい売れるだろう」などというのは、非常に甘い考えです。現在のそのお店が成り立っているのです。同じだけの売上げが出せるわけではありません。そこを、重々肝に銘じておいていただければと思います。「この物件では、頑張って良いお店にできれば、そのくらい売れるかもしれない」と、希望を持つことができます。良いお店を作る努力をしていっていただければと思います。「立地だけで決まる」わけではありません。業態の中身、営業内容も、きわめて大切なことです。間違いなくこれも、お店によって、高いお店と低いお店があります。業態によって売上げが変わるのは、そのためです。売上予測をするための一助にはなりえます。ちなみに、「営業力」について、ちょっとポイントは逸れますが、このコラムも読んでみてください。sharesショップビジネスの本質~ラーメン店が売っているのはラーメンではない~https://hanjo-rich.com/the-essence-of-shopbusiness/以前、とあるラーメン屋さんに入った時のことです。カウンターに並ぶメニューの横に、「店主からのメッセージ」がありました。業務に従事し、2014年に独立。現在は個人事業主として、『お店の立地と売上予測』を専門に、出店開業や店舗展開をする方への「繁盛するお店を作る」指導や、販促・不振店の立て直し等のコンサルティング事業をおこなっています。ソルブとは現在パートナー企業として活動中。年間に500件以上の新規物件・既存店を調査し、そのデータ分析をおこなう「立地分析オタク」です。知っておかなければならないことがあります。ついて、お話していこうと思います。「6つの切り口」があります。