★こってり豚骨の完成形!?とも思える「西谷家」のとんこつラーメン★2019年10月8日ラーメン明日まで福岡!という訳で福岡の名店行脚!今日は西区方面にある西谷家というラーメン屋さんに行ってきました。二時ごろだったけどお客さんが多い。ラーメンはこってり630円とあっさり580円がありますがこってりを注文してみました。とんこつの濃厚な香りが漂う美味しそうな一杯。ひとくちスープを飲んで衝撃を受けました!!濃厚、甘い、とんこつの甘み。これぞとんこつの完成形ではないのだろうか?と思えるスープ。とんこつラーメンといえどいろんなものがありますがおそらくこのスープは久留米系の呼び戻し?スープ系のとんこつのみのうまさを追求したとんこつスープに感じました。麺はぷりぷり食感の極細麺。スープ飲み干しましたが、最後まで美味しく飲めるスープでした。豚骨感があるのもまた良かったです。苦手な方は苦手と思いますが、こってり好きにはぜひ食べて頂きたい。美味しいとんこつラーメンでした。福岡県この記事が気に入りましたらいいね!お願いします。