お客様サポート飲食店様サポートマイアカウントEnglishサッポロホールディングス検索するえびフライみんな大好き!洋食の定番メニューぷりっとしたえびの食感とカリカリのころも、揚げたてのえびフライは子供にも大人にも大人気!下ごしらえところものコツさえマスターすれば、洋食屋さんのようにまっすぐきれいなえびフライが揚げられます。作り方えびは尻尾を残して殼をむき、竹串で背わたを取り除く。尾を斜め半分に切り落とし、包丁の背でしごいて水気を出す(こうすると油跳ねしにくくなる)。えびの腹側に斜めに4本切り込みを入れる。1節ずつ手でやさしくえびの背をそらせ、筋を切り(プチッと筋が切れる感触がするまで背をそらせる)、真っすぐに形をととのえて塩、こしょうをふる。ボウルに卵を溶きほぐし、薄力粉、牛乳を加えてよく混ぜ合わせてころもを作る。えびをころもにくぐらせ、パン粉をしっかりとまぶす。鍋にサラダ油を高さ2cmほど入れて中温に熱する。えびを入れ、片面がきつね色になったら上下を返し、おなじようにきつね色になるまで揚げて取り出す。皿に盛り、パセリを混ぜたキャベツ、トマト、レモンを添える。POINTタルタルソースを添えるとさらにおいしさアップ!タルタルソースの材料と作り方:1ボウルに粗みじん切りにしたきゅうり(1/2本分)とセロリ(1/3本分)を入れ、塩(少々)、酢(小さじ2)を加えて5分ほどおく。したらペーパータオルで包んで水気をしっかりきる。2別のボウルに殻をむいたゆで卵を入れ、フォークで粗くつぶす。1、みじん切りにしたパセリ(小さじ2)、マヨネーズ(大さじ4)を混ぜ合わせ、塩・粗挽き黒こしょう(各少々)で味をととのえる。GARDENサッポロビールのレシピ情報を集めた、「サッポロ・レシピ・ガーデン」あなたのお気に入りのレシピを探してみてくださいね。彩り華やか!とっておきパーティーレシピパーティーを華やかに彩るオシャレなレシピが満載!見て楽しい!食べて美味しい!パーティーがより一層盛り上がること間違いなし!皆さま、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。あったか鍋特集<第3弾>寒い冬にはやっぱりお鍋!今月は、鍋特集第3弾と題して、この時期にぜひ味わいたい体が芯から温まるオススメ簡単鍋レシピをご紹介します。お馴染みの“定番鍋”からご当地鍋、また海外の鍋などさまざまご紹介しています。