「ワイン会を開催します!ワイン一本ご持参ください。ワインスクールの入門講座に通い始めて間もなくワイン会がありました。ワイン会、悩みに悩んでシャトーヌフ・デュ・パプの白ワインを持参しました。今年は酉(とり)年です。「酉」は象形文字で酒壺を描いたもので、音読みは「ユウ」、訓読みでは「とり」または「ひよみのとり」と読みます。十二支の十番目、方位は西、時刻は午後6時(5時から7時の間)、動物は鶏。[...]Blog、Fumifumi談義Fumifumi談義~抱負と目標~2016年12月15日あと2週間で新年を迎えますね。一年の始まりは新しい目標を立てるのに最適の時期です。「今年こそは」と期待が膨らみます。忘年会の意味を広辞苑で調べてみると「その年の苦労を忘れるために年末に催す宴会」と書いてあります。1年間は365日、誰でも大なり小なり苦労はあるもの。[...]Blog、Fumifumi談義Fumifumi談義~歴代アメリカ大統領とワイン~2016年11月15日アメリカの大統領選が終わりました。長かった選挙キャンペーンは、選挙日が近くなるにつれ世界中の注目度がどんどん上がりました。[...]Blog、Fumifumi談義Fumifumi談義~ビストロとワイン~2016年11月1日20代の頃、フランス料理について書かれている本に興味がありよく購入したものです。当時の愛読書は大阪・あべの辻調理師専門学校の創始者である故・辻静雄先生の著書でした。[...]Blog、Fumifumi談義Fumifumi談義~ブラインド・テイスティング~2016年10月15日こんなニュースが目に留まりました。「今月8日、今年で第4回となるワインのブラインド・テイスティング世界大会が開催された。優勝したのは中国チーム。中国チームの優勝コメントも掲載されていました。フミエールに向かいます。いつもの通勤コースです。以下のような出題がありました。16世紀半ばから17世紀初期の南蛮貿易で、織田信長公に献上されたポルトガルの赤ワインの名称を1つ選び、解答欄にマークしてください。私がワインの勉強を始めたのは、日本橋のイタリアンレストランで店長をしているときです。