おいしくて体にもいい「ビーツの抗酸化スイーツ」Shareお気に入り912月も半ば。街がキラキラとクリスマスモードになってきましたね。クリスマスといえばおいしい料理やスイーツを楽しめる時期ですが、どうせ食べるなら、体のことを考えて、おいしくてヘルシーなものを食べたいですよね。眞織ビーツの華やかな赤色がクリスマスにぴったり!鮮やかな赤色がぱっと目をひくビーツ。ロシア料理の代表格「ボルシチ」に使われている野菜として知られますが、じつは、“食べる輸血”と称されるほど栄養豊富な食材です。赤色は高い抗酸化作用をもつ証で、老化の一因になる活性酸素をとり除く作用があるといわれています。加えて、むくみによいとされるカリウムをはじめ、食物繊維や葉酸なども豊富。今回、ご紹介するレシピでは、ビーツの皮や汁もそのまま使うので、栄養を余すことなく活用できます。アーモンドの食感もアクセントになっておいしい仕上がりに。※はじめにオーブンを180°Cに予熱しておく。(1)鍋に、水大さじ2、ビーツ、塩ひとつまみをふり、ビーツがやわらかくなるまでふたをして弱火でウォータースチーム(蒸し煮)する。(2)フードプロセッサーに、豆腐、Aの材料、(1)のビーツを入れ、全体がなめらかになるまで撹拌する。(3)ボウルにBの材料を入れ泡立て器で全体を混ぜ、(2)を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(4)(3)を4等分にしてカップに入れ、トントンと底をたたき空気を抜いてアーモンドをトッピングする。(5)180°Cのオーブンで20分焼く。あおい主宰の日本インナービューティーダイエット協会によるインナービューティープランナー。協会の東京校にて「旬の魚介を使った腸活おばんざい」をテーマに、時短・簡単に一汁三菜を作るレッスンを毎月開催。あらゆる女性の「なりたい自分」を叶えるため、高校教師としての進路指導経験を活かし、インナービューティービジョン手帳講座を開講するほか、来春、埼玉の自宅でインナービューティーダイエット2か月基礎プログラム講座開講予定。太らないかぼちゃの食べ方とレシピ3選135Dietダイエット中のおやつ3つ。ハミ肉を防ぐ正しいブラの選び方&つけ方FYTTE大賞を受賞した話題の甘酒『十六穀でつくった麹あま酒』の試食イベントをレポート!何か始めたいと思ったときに、まずやるべきは「2種類のやる気」の使い分け。取得し社員食堂に勤める。