2ラーメンが好きです。させたり変わった具をのせたりするものよりも、いわゆる『普通のしょうゆラーメン』に近いラーメンが好きです。前回の記事では自転車で葛西臨海公園まで妻と行き、水族館をめぐりました。水族館からの帰り、せっかく葛西まできたのだからと、葛西駅近くのラーメン屋『ちばき屋』に寄ってきました。まとめあっさりシンプルでやさしいラーメンラーメン好きには有名なお店ですよね。半熟煮玉子を創案したのがちばき屋の店主とのことです。半熟煮玉子が好物の僕としては感謝してもしきれません。ここの店主は日本料理店で修業した後、銀座の高級日本料理店で総料理長まで務めたといいます。そこからラーメン店を構えたというユニークな経歴をお持ちです。店内ではカウンターに座りました。老舗らしく店内も昔ながらのラーメン屋といった風情です。妻は『焼豚そば』を注文しました。半熟煮玉子トッピングまず、どんぶりがいいですね。ラーメンを食べる心構えに自然となります。見るからにおいしそうなオーソドックスなしょうゆラーメンです。スープは鶏ガラベースで透き通っててあっさりしていますが、コクがあり飲み干したくなります。麺は細ちぢれ麺であっさりスープとよく合います。いうラーメンには、少しのカイワレダイコンがいい仕事をします。半熟煮玉子は味がしっかりしており、ご飯にのせて食べたいくらいでした。焼豚そばこちらもおいしそうです。チャーシューも味がしっかりしており柔らかくとろけるようでした。まとめやっぱり僕はオーソドックスでシンプルな醤油ラーメンが好きです。葛西方面に来た際には寄ろうと思います。*メールアドレス(公開はされません。筆者(ishikawa)プロフィールウェブサイト制作・ブログ運営などをおこなうフリーランス。高校卒業後アメリカ留学→ドイツでアート活動→日本で就職といった経緯を経て現在に至る。仕事関係ではウェブの世界にどっぷり浸かっているが、趣味はアウトドア。FISH釣りや釣った魚を調理して食べる釣り飯をメインにキャンプなどのアウトドアについて綴るブログ。(トープ)フリーランスウェブエンジニアがウェブ全般について綴るブログ。ウェブサイトの制作・運用に役立つTIPSから、ブログの制作・運用や収益化なんかにも触れています。-大切な人や自分へのプレゼント・ギフトに、オモイを伝えられる素敵なモノを紹介・販売しています。当ブログに掲載するコンテンツ(テキスト、画像等)を無断に複製・転用することを禁止します。