冷暖房の下で「旬の野菜」を食べて本当に現代人は健康になれるのか?「身土不二」の誤ったとらえ方。0冷暖房の整った環境で過ごす私たちに適した食材って何?さて、季節が変わると同時に旬の食材も変わってきます。旬の食材をいただくのは、身体にも、心にも、またお財布にも優しいです。マクロビオティックの大原則。「土」(身がよりどころにしている環境=依報)は切り離せない、という意味。日本では、大正時代に石塚左玄が発足した「食養会」が「地元の旬の食品や伝統食が身体に良い。」という意味で、創作したと言われています。私は、自分の生きる大地の恩恵を素直に受けましょう。自分がいる場所のエネルギーをいただきましょうと捉えています。夏の30度前後の炎天下ですくすく育つ、トマトやキュウリ、茄子、ゴーヤ、スイカにメロン。これらの夏に育つ食べ物は、なぜか食べると体を冷やしてくれます。逆につーんと凍るような冬に育つのは、ごぼう、れんこん、にんじんや大根、白菜、、、そんな根菜類や冬の葉物野菜をいただくと、体がじんわり温まります。簡単に遠くのものを手に取れる現在では、そうすることが、生活の知恵になっています。精進料理も和食も薬膳料理も、伝統的なフランス料理やイタリア料理にも言えることです。この「身土不二」を表した言葉がどんな生活環境、どんな栽培方法でのことか、考えたことはありますか?日本で身土不二という言葉を初めて言葉にしたのは、大正時代。身土不二、果たして良い選択なのでしょうか?真夏も真冬も感じていない?東京の一日の気温変化(°C)1年の間にも、1日の間にも、こんなにも変化があります。それが、四季がはっきりしていると言われる日本ですね。一年中約20度から27度の環境で一日の大半を過ごしていたら、これは、日本の気候と大きく違いうと思いませんか?まるで日本に暮らしていないみたい。大切なのは食べ物だけではない。どんな生活環境で過ごすかも、重要なポイント!暮らし方と合わせた選択を。今、あなたが過ごす環境は日本の季節とぴったり一致していますか?1日のうちほとんどは快適なのに、一歩外に出れば灼熱もしくは極寒な日もあるのではないでしょうか。身体は春なのか、夏なのか、秋なのか、冬なのか。毎日毎日びっくりしているでしょう。体温調節をする自律神経は相当疲れていると思います。暑くもない夏に生の夏野菜や果物。キンキンに冷えたかき氷?寒くもない冬に油ぎとぎと揚げ物や長く煮込んだ煮物。暑さ、寒さからきているのでしょうか?「冷えは万病の元」と言うけれど、冷えは、血液の循環が滞っておこります。暑さを感じていない身体に、身体を冷やす食材を入れたら、血液は流れにくくなります。寒さを感じていない身体に、身体を温める食材を入れたら、身体を冷やそうとします。今、整えて!季節を満喫する極意。今の時期は、疲れが出やすいときです。消化にエネルギーを使いすぎないためです。運動の効果は、身体中に血液を行き渡らせることができること。噛めば噛むほど、全身に血液が流れ、運動と同じくらいの作用があるそうです。主食と副食のバランスが崩れると自律神経が失調しやすくなります。主食をを60〜70パーセンとした、おかず少なめの食事をおすすめします。何を、どう選ぶ?そして、選ぶ野菜は、年中季節外れの野菜を食べればいいのか?それは、違います。日本人のDNAには、四季おりおりの移ろいを感じるセンサーが備わっていて、その季節に合わせて身体も変化していきます。冬は骨の髄まで冷やすような寒さが存在します。旬の食材は、一番エネルギーを蓄えています。旬の野菜を・夏も冬の調理法で取り入れる。・冬も夏の調理法で取り入れる。夏はサラダなどの生野菜ばかりでなく、煮込んだり、炒めたりする。冬には、煮物で食べるだけでなく、生や浅漬けにする。したら、身体が整うかは、千差万別です。毎日、色々な食材と、色々な料理と向き合ってみてください。医療の発達もさることながら、マクロビオティックや薬に頼らないお手当も着実に広がっています。それでも増え続ける現代病。それは、自然療法の情報の錯綜とともに、自分に必要なものを考えなくなったからではないでしょうか?マクロビオティックは桜沢如一氏が広めた世界平和の思想です。普段の食事を穀物菜食を中心とした伝統食にすることで、人間の判断力を高め、すべての人が思いやりに溢れた平和な世界を築こう。いう意図から、食べ物や生活法を説いた、哲学のようなものです。そもそも、その「判断」を放棄してしまっては、元も子もありません。心と身体で感じ、そして頭で考え、マクロビオティックを日々の生活に役立ててほしいと思います。商品の詳細はこちらこの記事を読んだあなたへおすすめ便秘の原因にもなる、しつこい宿便を出すためのマクロビオティック的改善法お酒がやめられない原因と飲酒量をコントロールする減酒方法|マクロビオティック視点で解説!マクロビオティックセラピストが教える!いざという時に飲みたいマクロビオティック第一大根湯と第二大根湯の作り方00この記事が気に入ったらいいね!しよう明日からすぐ出来る!自然治癒力を高めるために必要な「朝起きてすぐにやるべき5つ」のこと。ウインナーやベーコンなどの市販加工肉に大量に含まれる危険な添加物を溶かし出す方法をご紹介します。アレルギーの一因を東洋医学陰陽五行で考えるとキーワードは『肺』でした。喘息もアトピーも肺を動かして鍛えよう!「エキストラバージンオリーブオイル」の嘘。あなたが口にしているのは「本物」ですか。それとも「偽物」ですか。食事によって乳癌腫瘍を縮小させる事はできるのか?私自身の乳癌治療法。食事を見直すと言う事は「自分自身」を見直すと言う事。東洋医学では内臓を強くする!?あなたは知っていた?五味のバランス!今や日本人の2人に1人リスクがあると言っても過言ではない国民病「がん」。悪性腫瘍予防に、新しい朗報。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。