2019-06-29SHAREツイートシェアはてブLINEPocketおせち料理の立派なメインになる!バルサミコもぴったりな八幡巻きのレシピを紹介します。八幡巻きは、ごぼうを巻くことから、固く細く長くという願いが込められています。今回は、いんげんとにんじんで作っていますが(ごぼう買い忘れ...)、ごぼうも入れて作るとコリコリとした食感が美味しいです。ごぼうだけよりも、いんげんなどを入れた方が、彩りがきれいなので、ぜひ、たくさん巻いてみてください。食べた人(婚約者)の感想この料理は、彼女が作っている時にお肉をタコ糸で巻いていたので、どんな料理になるんだろうと思っていました。八幡巻きという料理だったんですね!初めて(?)食べましたが、非常に美味しかったです!!色んなお野菜と鶏肉を一緒に食べることで、栄養素も豊富に摂れそうです。飾りつけバルサミコソースなどお好みで作り方1.下準備にんじんはいんげんと同じくらいの棒状にカットし、レンジで加熱しておく。鶏もも肉の厚みがある部分は切れ込みを入れ開き、なるべく大きくし塩胡椒を振っておく。2.巻く鶏もも肉の上に、にんじんといんげんを並べ、くるくると巻き、巻いたお肉をタコ糸でぐるぐる巻いておく。3.加熱する耐熱皿に乗せラップをふんわりかけ、レンジで3分ほど加熱し、上下を入れ替え、また3分加熱する。火が通ってなかった場合は、1分ずつ加熱して様子を見る。4.仕上げ冷めたら、輪切りにカットして完成。コツ・ポイント今回は、レンジバージョンでレシピを書いていますが、タコ糸で巻いた後、沸騰したお湯に入れて火から離して置いておけば、自然と火が通ります!最後にいかがでしたでしょうか?今では様々なバリエーションが存在する八幡巻きですが、今回は鶏肉で作ってみました!バルサミコソースとも非常に合って、美味しくいただけます。【レシピ】正月明けにピッタリの栄養素がたっぷり!七草粥の作り方レシピブログランキングに参加中です。