2016/11/27冷蔵庫にアスパラガスが20本もあり、最近はもっぱらアスパラガス尽くしです。アスパラガスはビタミンP(=ルチン)、葉酸、GABA等の栄養素が豊富です。アップ、保湿の効果も期待できると言われています。緑黄色野菜を積極的に摂取して暑い夏を乗り切りましょう。〈作り方〉1アスパラガスと卵は茹でて、アスパラガスひと口大、卵みじん切りにする。2他の調味料を卵に混ぜてアスパラガスにかける。茹でて卵ソースで和えただけの手軽なメニューです。味の決め手は生姜の甘酢漬けとヨーグルトです。いずれもさっぱりとしています。冷蔵庫で冷やした方がより美味しく召し上がって頂けますよ。ワインは辛口の白ワイン、酸味が柔らかいタイプのシャルドネ等いかがでしょうか。マロラクティック発酵(MLF)を施した丸みのある乳酸がヨーグルトの酸味と程よくマッチングします。シャルドネ関連記事ごぼうのトマト煮込み秋ですね。ごぼうが美味しい季節です。...パセリのディップやっと梅雨らしくなってきましたね。...えびとセロリのオーロラソースまだ寒さはあるものの、すっかり日差しが春の陽気ですね。...粕漬け自家製の粕床に様々な食材を漬けるのがマイブームになっています。...PREVブション(bouchon)NEXTステンレスタンクのメリットProfile大野みさきANAの国際線CAとして7年間、乗務する。ワインを1年間学びながらヨーロッパ各国の生産者を訪ねる。ワイン輸入会社365wine株式会社を設立。日本市場に上市していないスロヴェニアの自然派ワインを取り扱う。現地へ直接買い付けに行き、生産者の想いとドラマを日本のワインラバーに届けることを目標としている。POSTブログ「毎日ワイン365」閉鎖のお知らせ皆様、こんにちは。ご無沙汰しております。