白木果樹園では、ウィーク明けから露地物土佐文旦の人工授粉交配作業が始まりますので、それまでに温室施設の水晶ブンタンや土佐文旦の摘果作業を済ませなければ成りません。2017年4月28日ハウスの中では小夏の花取りを作業が続いています。1枚目の写真は右と左が別々の樹なのですが(ちょっと見にくいですが)右の樹は今年小夏の収穫ができた樹で、花が咲かず新芽がぐんぐん伸びています。2017年4月25日5月の中旬頃に迎える、露地物土佐文旦の授粉交配作業。花が咲くのは僅か一週間程度で、この一週間しか無い花に授粉交配作業をしないと、良い果実がなりません。そのままお召し上がりになるのも、ジュースにしていただくのも、どちらもオススメです。小夏を使って器にすると、オシャレなデザートになります。