championshipにてお料理を担当させていただきました。どの角度を見ても絶妙なバランス。温もりがあるのに、かっこいい。間近で見てみてください。東京都新宿区新宿3-14-1で、純胡椒のスパイス仙人さんとも仲良くなり先週は、純胡椒会におじゃま。2週間、ローズマリーとオリーブオイルとチーズに漬けてみましたよ。学校を卒業してから20年以上もたつのにいまでも刺激をうけているんだなあと感慨深いものがありますね。急に実家の洋食屋「たべのみやMog」が終わってしまったこと。20年間お疲れさまでした。父の料理は旨いし偉大だなと。今後は、違うカタチでも父の料理を提供できるよう努めていきたいと思います。++++++++++++++++++++++++++++そんな、こんなで、レシピです。あ、もうお腹いっぱい?もうちょっとだけ・・・。豊菜JIkANさんのほろ苦い菜の花とグリーンピースでポタージュに仕上げましたよ。50ml[作り方]1菜の花の上の部分は、濡れたキッチンペーパーとラップにくるみ600Wのレンジで30秒加熱。2鍋にベーコン、玉ねぎ、バター、オリーブオイルを入れ炒める。してきたら、菜の花とグリンピースを加える。3牛乳と生クリームを加え少し煮込む。粗熱をとり、ブレンダーで撹拌。「豊菜JIKAN」さんより。美味しい恵みにごちそうさまでした。豊菜JIKAN_白菜とXO醤のにゅうめん。豊菜JIKAN_トリッパと大根の味噌煮といかなごの釘煮到着。