ラムのグリーンカレーこんにちは、Pocachinです。本日のお弁当は、昨日に続き「ラムのグリーンカレー」です。いやあ、昨日の出来があまりにも理想から遠かったんですよね。それで「近々再チャレンジ」といいましたが、反省点を明確に覚えているうちに速攻で再チャレンジです!!まずは昨日の反省点を振り返り色々と手を加えました。主だった変更点は、1スパイスの増量、2レモンジュースの増量、3グリーンペーストの減量といったところです。「フレッシュ感を少し抑えた上で、もっとシャープにかつスパイシーに」が狙いですね。作った時点では、「けっこう上手く行ったんじゃないの〜」と思ったんですが、果たしてどうでしょうか?それでは、いただいてみまっす!...、...、おおっと!えええ!!こりゃあ、...、...、バッチリじゃないですか!!修正後一発目でいきなりビタっと来てしまいました!これはちょっと想定外ですね。自分のセンスに驚きです...。うーん、今のところ次への課題がパッと出てこないですね...。...そんなわけで、話は変わりますが、実はこのレシピには見本にしている具体的なカレーがあったりします。「理想形」のようなことを言ってましたがそれですね。いうわけで、まずはそれを食べてみて及ばない点など考察するとしましょう!それで課題も見つかるはずです。いやぁでも、今回はほんとオレすげえ。模型とカレーコメントは受け付けていません。印度料理シタール(11)検索対象:検索このサイトについて管理人のPocachinです。