ビジネスのライター・編集者。農村と各地のレストランに出没。那須トラピスト修道院トラピストガレット那須の修道院で作っているフランス風の焼き菓子もうすぐバレンタインデーですが、野郎どもも3月14日に何をお返しするか、そろそろ考えておかなければなりません。暮れにちょっと変わったものを見つけたのでご紹介。海外に住んでいる人にクリスマスカードを送ろうと、遅ればせながら12月になってからカードを探しに出掛けたんですが、自宅近所の文具店で扱っているのはバースデーカードだけ。しかたなく都心に向かったものの、年の瀬のデパートを歩くのは苦手。そこで、上智大学のある四谷に行けばカトリック信者向けの本や雑貨を売っている書店がいくつかあったなと思い出して向かいました。うかがったお店は「ドン・ボスコ」。ちなみに、ドン・ボスコは出版関係者の守護聖人の名前です。誤算だったのは、暮れのこの店はデパート以上に混雑するということ。店中に信者さんたちとシスターたちが充満していて身動きが取れない。それでもなんとか、“飛び出す絵本”式に立体になる聖家族のカードなどを見つけて、何枚か握りしめてレジに並びました。並んでいる間にレジ横に陳列しているのを見つけたのが、この「トラピストガレット」。私の故郷函館にシトー会という修道会の女子修道院「トラピスチヌ修道院」があり、30kmほど離れた当別というところには同じく男子修道院のトラピスト修道院がある。日本には他にもトラピスト修道院があったのですね。これは那須トラピスト修道院で作っているお菓子とのこと。食感と卵とバターの風味がおいしい「トラピストバター」「トラピストバター飴」「トラピストクッキー」と言えば、北海道土産の定番の一つで、ご存知の方も多いでしょう。那須で「トラピストガレット」を作っているのは知りませんでした。これ、見た目はベルギーワッフル風なので、人形焼きのようにフワッと軟らかいのかなと思うでしょう?でも、食感はザックリ!卵とバターと小麦の風味をたっぷり感じる、どこか懐かしい感じのする、食べ応えのある焼き菓子です。「ドン・ボスコ」では箱入りのほか、小分けしたものも売っているので、お試しに買うには好都合。修道院に直接注文したい場合はFax.か手紙で受け付けているとのことです。時点のものとなります。経て、フリーランスのライター・編集者として独立。Japan」をスタート。日本の七十二侯と旬の食」(洋泉社)、「食品業界のしくみ」「外食業界のしくみ」(ともにナツメ社)、「農業成功マニュアル―『農家になる!』夢を現実に」(翔泳社)、「創発する営業」(共著、丸善出版)、「創発するマーケティング」(共著、日経BPコンサルティング)など。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。