ログキャビン彩ムクナという名称は学名に基づくブラジルでの呼び名で、日本では「八升豆」という名で、江戸時代までは西日本を中心に各地で栽培されていました。「那須ムクナ豆ファーム」では、日本原産の「八升豆」とアメリカ産「フロリダベルベットビーン」の2種類を取り扱い、総称して「ムクナ豆」と呼ぶことにしています。江戸時代を過ぎると、八升豆の栽培は廃れました。固い豆なので、加工に手間取ることが原因と思われます。近年、ムクナ豆に含まれるLードーパというアミノ酸の一種が現在知られている中で、最も多く含む植物であることが分かり注目を集めています。那須「ムクナ豆」ファームで生産するムクナ豆の販売品目と価格をご紹介いたします。無農薬で栽培し、化学肥料は使用しておりません。ムクナ豆とはどのような豆なのか。人への期待される効果や研究実績をご紹介いたします。様々なムクナ豆の食べ方もご紹介いたします。今後の生産、販売計画などをご紹介いたします。那須「ムクナ豆」ファームの栽培方法は無農薬。期間、そしてムクナ豆の栽培の目的をご紹介いたします。私が農業を職業としたきっかけや現在の想いをまとめました。よろしければご一読ください。