緑ラベルのページです。家飲み外飲み共に何度かあり、ブログでの紹介は2回目ですね。個人的には、こちらを含む福島のお酒の最近の躍進ぶりには目覚ましいものがあると感じています。2015純米大吟醸部門1位輩出(会津中将)」と、受賞実績の枚挙にいとまがありません。残る風評被害を吹き飛ばす勢いという印象ですね、蔵元さんたちの努力には頭が下がる思いです。いただいた山廃純米生は私には少し辛すぎたので、もう少し華やかな味わいを期待してしまいます。上立ち香はスッキリ、フレッシュな果実っぽい香りが仄かに。含むと、濃厚な甘酸の旨味が程よい軽さで入ってきて、時間差で出てくる苦味に引き締められながら喉奥に流れ込んできます。苦味が加わることで味わいに奥深さが出ていますね。後味はその酸と苦味がキッチリ引き取って、スッキリとした印象を残して引き上げます。今風の山廃生酒らしい、果実風の甘旨酸味をストレートに感じられる、華やか旨酸酒でした。いやあ今回は見事なまでに自分の想定があたりましたね...、満足です。福島酒は本当、全体的なレベルがとんでもなく上がっているように感じます。風が吹く、今後も追っていこうと思いました。中取り2015/07/21拍手・コメント大歓迎。日本酒レビューブログ日本酒ブログ:酒と魚は生がいい!日本酒とワインブログ。