Sun懐かしい味と新メニューワタクシ、たまに突然食べたくなる物があります。それは昔々、亡き母が作ってくれたスパゲッティーナポリタン。ケチャップこてこて味のスパゲッティーです。ワタクシが子どもの頃は、パスタなんてこじゃれた名前じゃなくてあくまでもスパゲッティーよ。それも昔はナポリタンとミートソースくらいしかなかったような。これ、たまーに無性に食べたくなるんですよねーそんな時はもちろんすぐに作ります。玉ねぎ・ピーマン・ウインナが入ってます。味付けは塩コショウ&ケチャップのみ。これがうまいんだなぁ~♪これ作るのにはひとつだけコツがありますそれはスパゲッティーを茹でる時にアルデンテにしないこと一回アルデンテにして食べたんだけど、なーんか違った(^◇^;)ケチャップ味に柔らかいスパゲッティーよ!やっぱり母の味を再現するには昔風?に食べるのが一番ですね。未夢さん、昼食なのにディナー並みに、いやそれ以上にあれこれ作ってくださっててその中の一品を真似っこして作ってみました。人参をちょっと粗めの千切りにして、バターで炒めてたらこを加えたものですが、ごくうまバターとたらこと人参の味がすごいマッチしてるんですよね~未夢さん、美味しいレシピありがとう(。過去記事見ると、去年の今頃はもうカリフラワーとか収穫してたんですね今年のカリフラワーはまだ蕾も見当たりません。畑ってやっぱり気候に左右されるのね~今更ながら実感ですでも畑のあれこれもそれなりに成長中。ブロッコリーの葉っぱも大きくなりました。首も徐々に太くなってます。今年も収穫できるか?セクシー大根レタスやサラダミックスは間引きながらベビーリーフで食べてます。今、畑で「一番美味しいなぁ」と思ってるのはこちら。畑のは生でOK!サラダにすると最高です。成長してきたので、なんだかやっとわかりましたどうやら、ゴーヤらしい(^◇^;)いや、ゴーヤは採れすぎて収穫間に合わずに完熟させて放置したのもあって~ゴーヤ撤去後に一応は耕したのですが、ゴーヤ種ががんばって「こんにちはー」と出てきたようですといっても、これから寒くなるからゴーヤは無理なのよ。来年は種からやってみよう♪と種も保管してあります。来年の初夏に種蒔きしても、こんな感じで機嫌よく発芽してくれればいいんですがね~う~~~ん、奥が深いぞ、野菜作り。その深みにどんどんハマりこむ、ワタクシ。