杜氏の人数は、それぞれ9名、22名。県内を中心に活躍しています。9名か・・・まさに、日本酒の消費量減少とともに、跡継ぎもいなくなっているんだろうな・・・そもそも、参考にさせていただいたサイトは福岡にある蔵元「繁枡」のHPにあった情報。(もろみ搾る)酒造りには上記のように呼ばれる人がいて、それぞれ仕事を分担している。一人前になるには、最低でも10年はかかるとあります。お酒は1年に1度しか造れないから、10回の経験が最低必要ということですね。日本人自身で、日本の文化伝統に根ざした、こんな立派な職業を支えなくてはいけないな。