時を惜しまず、手間を惜しまず。2020.01.30時を惜しまず、手間を惜しまず。時を惜しまず、手間を惜しまず。未来に繋げたい日本の味、技、心意気。フードマーケットセレクション、今月は日本のいいものをご紹介いたします。旨みと甘みがまろやかで深い味わい。の”一滴入魂”の思いを引継ぎ、手間を惜しみません。本当に美味しい味醂は、そのままでも旨いと言われ、お酒としてグイ呑みもオススメ。煮詰めてスイーツに香り高く甘みをプラスしたり、味醂の概念を一変させる1本。明治36年創業、京都の老舗「うね乃」のお出汁は、全て国内の信頼できる産地より直接仕入れた材料から、昔ながらの手間暇かけた製法で作られます。パックタイプなので、手軽に料亭のような上品でふくよかな味と香りのお出汁がとれます。素材の味を引き出し、いつもの料理もぐっと美味しく感じられます。梅の本場、和歌山みなべ町で育まれた日本の最高峰ブランド”紀州南高梅”。その中でも”A級”と呼ばれる梅だけを仕込んだ「勝喜梅」の梅干し。紀州南高梅は皮が柔らかく肉厚で潰れやすい。そのため、幾度と繰り返される選別の工程では一切機械を使わず、目視でのチェック。その一粒一粒が包まれ、優しい酸っぱいの中に”ていねい”が味わえます。¥3,000無茶を可能にした栽培で健康をギュッ!無茶々園/愛媛みかんの里、愛媛県明浜で農薬や化学肥料に頼らないみかん作りに挑み続ける「無茶々園」。無茶だけど無茶苦茶頑張るぞ”という意味だという。そんな生産者の意気込みが詰まった温州みかんジュースは、熟れたみかんの落ち着いた甘みが魅力。ぽんかんジュースは、糖度が高く、甘さが際立っています。良質米の産地として知られる会津で、豊かな大地の恵みに感謝し、先祖代々丹念な土作りを続け、子や孫の世代に美味しい米文化を「継承」する思いを大切にしています。熟成させた土で実らせたお米は、豊かな香りと甘み、ハリが特徴。冷めても美味しくいただけます。MARKETにて取り扱っております。※表示の価格はすべて消費税抜きの本体価格です。