蜂を払い落とし、遠心分離機にかける。はちみつの収穫~最初はビビッていたワタクシ、不思議なことに作業が終わる頃には、ミツバチに親しみのような感じを抱いていた。『みなしごハッチ』まで思い出したりして。作業前に、尾川オーナーシェフからミツバチの習性についてレクチャーを受け、終了後はお茶をいただきながら養蜂家の田中夫妻から興味深い話をいっぱい聞くというぜいたくな取材であった。ミツバチのすばらしいチームワークやコミュニケーション能力にブラボー!人間はミツバチや自然に感謝をこめて食しなければと、つくづく思った。田中さんは大和郡山市で「田中養蜂場」を営んでいらっしゃるが、初夏から9月頃まで仕事場を北海道に移されるという。お仕事とはいえ、うらやましい限り。232-11TEL・FAX0743-59-1719こちらへ行くとハチミツが購入できるとのこと。BENKEIほど自家製はちみつを料理にふんだんに使っているレストランはないだろう、とは田中さんの言葉。BENKEIさん、田中さん、たいへんお世話になりました。»プロフィールAuthor:kagiroi3(かぎろひ)小冊子『かぎろひの大和路』と「かぎろひ歴史探訪」を大事にしながら、機関紙編集、テープ起こしなどをコツコツと。仕事と趣味の境界線があいまいな、奈良好き、仕事好き。ボランティア活動にもちょっとだけ参加。※5年間お世話になっていた地域ブログ閉鎖のため、2014年1月からこちらへ移行しました。過去記事の画像、リンクなどに不備がありますが、ゆっくり修正していくつもりです。(02/14)最新トラックバックミュージアムに行きました。http://flaw.blog80.fc2.com。