]インド料理が一目でわかるを目指して2012年は日インド国交樹立60周年の記念年。9月22・23日にはハイライト的なイベント「ナマステ・インディア」が東京・代々木公園で開催されます。そこで、この夏インドに取材旅行した際の情報等をまとめて、世界料理マップのインド料理のページを大幅にバージョンアップしました。→インド料理インド各地の地方料理の詳細や、宗教ごとの料理、インドの中華料理、ファストフード、飲料などについても取材し直しました。インドはとてつもなく広く、複雑なので、いたらない部分もまだまだありますが、「インド料理が一目でわかる」を目指して、ユーザーの皆さまのお役にたてるよう今後ももっと見やすく書き足し・修正していきたいと思っています。レシピ開発、在日大使館や大使公邸でのシェフなどを通し、国内外の郷土料理に秘められた魅力を広め、おいしい食べもので日本と世界を相互につなぐ社会貢献を目指して活動。2018)※この記事・写真等はe-food.jpが著作権を所有しています。無許可での転用・転載は絶対しないでください。