旬の極上ネタ仕込み中!上野不忍池畔~天然素材にとことんこだわる大将が厳選して仕入れた最高の魚・料理をご案内します。Sunケータリングに行きました今回は都内某邸宅をお邪魔しました。「米寿のお祝い」ということで、4世代の12名様お集まりいただきました。5種をその場でお作りしました。バフンウニ...等の厳選ネタ9貫をご用意しました。「天ぷら・オードブル・握り」ボリュームもかなりありましたが綺麗に召し上がって頂きました。皆様、ありがとうございます。Sunケータリングに行きました今回は都内の某マンションのパーティールームにて...大間の本鮪や北海道のバフンウニ、明石の真鯛などこだわりのネタを10貫、御用意させて頂きました。結婚式後の友人へのお返しだそうで、サプライズに喜んでいました。握りたての方が美味しいのでカウンター風にセッティング。お祝いや誕生日など特別な日に是非御利用下さい。Thu出張に行きました今回は某邸宅でワイン会が開かれるということで、ワインに合う料理・寿司を作りました。オードブルには・タラバガニの内子塩辛とマスカルポーネチーズ・ズワイガニのアボカドフルーツチーズソースがけ・だだ茶豆と平貝の酒蒸しだしのムースなどの料理が6品ほど並びました。握りなどの創作寿司を一人6貫握りました。皆さんにとても喜んで頂けました。お気軽に御電話下さい。読者モデル宅を訪問してお寿司を握る、という企画のご依頼がありまして、都内某所のマンションのお宅にネタケースごとお邪魔させていただきました。当店のご自宅ケータリングサービスを紙面ではどのように紹介していただくことになるのでしょうか。読者の方が実際にご注文していただけるのをお待ちしています。Tue新年会で握りました。某業界団体の新年会に呼んでいただきました。握ったネタは、マグロ、平目・平政、ヤリイカ、煮穴子の4貫セットで180人前。にぎやかなアトラクションもあって大いに盛り上がったパーティーでした。Sunピアノ・バーで握りました。今日は横浜、関内にあるピアノ・バーにて貸切で開催された約20名様のパーティーの場にお邪魔させて頂きました。握っているすぐ隣ではイタリア語で唄う歌手の方、その奥ではピアノの生演奏です。穴子、玉子焼、でした。時化で水揚が少ない中で集めることのできた極上素材です。私共にとりましては慣れないお洒落で賑やかなライブ・バーの空間でしたが、素敵な生演奏と合わせ、お寿司も美味しく召し上がっていただけたのは幸いでした。Monマンションのお宅で握りました。本日は都内某所の或るマンションのご自宅へお邪魔させて頂きました。8人掛け食卓の隣、リビングの真ん中にネタケースを持ち込んで握っています。古希を迎える方のお誕生日をお祝いするパーティー、ということで、こちらも精一杯お祝いのお料理を準備いたしました。店でお出しするネタと同様、ホンマグロは大間産、ヒラメも青森産の極上品です。お鮨は、宮城の赤貝、野付の帆立貝、氷見のブリ、愛知の小肌、富山の白イカ、北海道のウニ、ボタンエビに江戸前の穴子を握りました。お客様ご一同に美味しく召し上がって頂けたようで、お伺いした甲斐があったと嬉しく思ったことでした。Sat新社屋竣工披露パーティーにて握りました。都内某企業の新社屋ビル完成披露のお祝いの席にお邪魔させていただきました。ネタは、マグロ、ヒラメ、カンパチ、甘エビの4種類で、75名様分を用意いたしました。パーティー開始20分前から握り始めましたが、1時間と経たないうちに計300貫を全てをお召し上がりいただきました。途中、プロの演歌歌手の方の歌の披露等もあり、賑やかなひと時をご一緒することができました。Thu東大の三四郎池畔で握りました。名誉教授の皆さんの懇親会に出張させていただきました。会場施設には簡易寿司屋台があり、こちらで100人分のお鮨を握りました。Thu800人前、握りました。この度は、赤坂の某ホテルで開催された某代議士の激励パーティー会場にて鮨を握りました。パーティー開始が7時とはいえ、800人前が必要となると会場には3時入り、4時台には握りスタートです。会場にはホテル側が用意した沢山の料理の他に、焼き鳥屋さん、蕎麦屋さん、団子屋さん等も出店していたのですが、いざ、食事タイムとなると、当店スペースの前は人、人、人で長蛇の行列です。今回のメニューは、マグロ、カンパチ、イカ、イクラを小皿でお出しするというものでしたが、行列に並ばせてお客様をお待たせしてしまったという意味で当店側の段取り・要領が万全だったとは言い切れず、反省材料となりました。お声をかけていただければ、このホームページの記載の通り、どこへでもお伺いして握ります。お問い合わせをお待ちしております。Mon足立ケアコミュニティで握りました。足立区の介護施設、ケアコミュニティそよ風の敬老会にお邪魔させていただきました。スタート前に笠置シヅ子の東京ブギウギにのって華麗なダンスを披露してくださる、おばあちゃんがいて感激してしまいました。「一貫一貫、心を込めて握らせていただきます。