作り方1すじ肉はたっぷりのお湯で色が変わるまでゆでます。2水に取り、アクを洗い流し、大きめの一口大に切っておきます。3玉ねぎ、にんにくはスライスしておきます。4鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、玉ねぎ、すじ肉を炒め、しんなりしたら小麦粉を入れて炒めます。5赤ワイン、水、ローリエを入れます。お鍋(厚め)なら1時間ほど弱火で煮ます。(水分がなくなりそうになったら水を足す)7すじ肉が柔らかくなったら、ローリエを取り出し、○の調味料を入れてとろみがつく程度に煮詰めます。牛肉の教科書」へ掲載していただきました。10コツ・ポイント普通のお鍋を使い、6で煮詰まりそうになったら水を足して下さい。圧力鍋に寄って加圧時間は調整して下さいネ。このレシピの生い立ちお安くても豪華に見える煮込み料理を。ぴったり!まいうぅ19/12/05子供も美味しいと言ってくれました^_^ねぇねぇさん19/12/01両親の結婚記念日に♪コトコトお鍋で煮込みました!牛すじがとろとろでお味も絶品でした♡にやにやにゃにゃこ19/12/01にんじんも入れました。赤ワインがすすみます。次へ»もっと見る(514件)つくれぽを書くすみねこ。15:12suminecoαさん♪ご主人のお誕生日に美味しくできますように。19:40>りうこぴんさん♪コメント、ありがとうございます!作ってくださったんですね。先日は日記にコメントありがとうございました。本当に美味しくて、もっと作ればよかったと後悔してます(^▽^;)定期的に牛すじを買っているので(何故?)、またお世話になります^^私もかなりスロークック。気張らず長~く続けていけるといいですね。14:32>文蔵子さんお返事、遅くなってしまいました。_)m先日はレポをありがとう♪ご主人の期待を裏切らなくて良かったです~。うちも、定期的に牛すじは食べますよ~関西人ですから。日記にコメントありがとうございます。沖縄でのリゾートウェディング、素敵ですね~日記のお写真も素敵でした(*^^)こちらの桜は、北部では1月下旬~。12:24>yukitaroooさん♪こんにちは。いえいえ、こちらこそレポを頂いてコメントまで頂き、ありがとうございます♪お祝いの言葉まで、重ね重ねありがとうございます。その折りは、おすすめなど、教えて下さいね。日記にコメ、ありがとうございます。今に、結婚して巣立っていくのですNE〜。(^^;;でもずっと独り身でいられても、、、ではではでは。11:15>さっちゃんペンギンさん♪こちらへのお返事、滞っていてすみません。(^_^;このレシピ、可愛がって貰えて嬉しいです。^^ブログも見て頂いて、ありがとうございます。子どもの成長はあっという間です。子育て、今のうちに楽しんでくださいね。Reservedもっと追加するには?。