雪だるまのページです。栃木県さくら市のお酒です。ブログでの登場は4回目と、意外と少ないですね。年度も変わってしまいましたが、今年も相当数飲んでいる「にごり酒」について、特集的にまとめて記事にしていこうと思います。(昨年のまとめはこちら)トップバッターは有名どころの雪だるまにしてみました。仙禽の季節ものとして、夏の「かぶとむし」同様、以前から知られているお酒かと思います。実際このラベルを考えた時点で勝ちですよね、一回見たら忘れられないレベルかと...定番商品ではありますが、スペックは結構変わってきているみたいですね。ないかな...)、お値段もそれなり。アルコール度数は13とかなり低め。穴開き栓ということもあり、実際は早めに開栓しています(昨年11月購入11月開栓)。上立ち香はガス混じりのお米の香りが仄かに。含むと、引き締まった旨味がかなりシュワシュワした口当たりで入ってきて、若干の粉っぽさと苦味を感じさせつつ、勢い良く喉奥に流れ込んできます。味わいは、お米の旨味が芯にあって、割りと柔らかな酸と苦味が、粉っぽさを相殺して余りある飲み進め易さを加えています、甘味は控えめながら旨味がしっかりしているので飲みごたえもバッチリ。後味は、流石に少々粉を残しつつも、苦酸がしっかり引き取ってキレます。いわゆるスッキリ系の路線を往きつつ、旨味の存在感もバッチリ在る、確固たる個性を確立している感じのにごり酒でした。これは肉や揚げ物系の料理と相性抜群でしょう、それでいて単体でも楽しめる存在感もあるかと。最近の仙禽らしく、酸はキツくない程度に抑えられていて、自分のストライクゾーンにバッチリ入ってくれました。にごり酒のトップバッターとして幸先が良いですね、仙禽、引き続き追っていきたい銘柄です。29BY2018/01/26拍手・コメント大歓迎。日本酒レビューブログ日本酒ブログ:酒と魚は生がいい!日本酒とワインブログ。