5味・・・バターの風味が強く、やわらかく食べやすい味。パン・ド・ミとほとんど同じ材料なのに甘さが強く感じられる味です。↓パンケースからはみ出している山形食パンです。(ソフト食パン)※膨らみが大きいため上の蓋の跡がついてます。外側の皮も中身もふんわりやわらかい。サンドイッチ用食パン(3時間)1材料の比較・・・バターが5g少ない、水が20ml少ない、ドライイースト2倍。2焼き方・・・練り→ねかし→練り→発酵→焼き。練りの時間はパン・ド・ミと同じくらいの長さ、発酵時間はパン・ド・ミの半分くらいの時間で短めです。3見た目・・・パンケースの3分の2くらいの高さで低めの焼き上がりです。4生地の食感・・・外側の生地はやや硬め、中はもっちり、ふわふわ感はあまりない。気泡は今までの食パンに比べると少な目できめが細かい感じ。パンの背が低い分ずっしりと重みを感じます。5味・・・塩分が強く感じられる味。他の食パンに比べてずっしりしているので食べ応えがあります。↓パンケースの3分の2ほどの高さしかない低い食パンです。(サンドイッチ用食パン)※明らかに今まで作った食パンと雰囲気が違います。