↑恒例のスペイン語変換をしたいところなんですが、hay?tener?と自信が無いので今回は略ということで・・・モディカのチョコは食感が違う。溶かしきっていない砂糖の粒やカカオの成分によってクッキーにも似た食感らしい。脂肪分を入れずに作ってあるため、溶けない。モディカチョコレートは、シチリアをスペインが支配していた時代に、スペイン人がシチリア島に持ち込んだ、アステカ文明由来のチョコレートです。モディカの町では、その古くからの製法で、今でも独特のチョコレートが作られています。モディカチョコレートの独自レシピは、バターやミルクを入れないのが特徴で、カカオと砂糖だけで作ります。普通のチョコレートと比べ、硬くてざらざらした、独特の食感です。辺獄のイタリア旅行おすすめ情報19世紀初頭にはオランダでカカオバターの抽出方法が発見されます。いわゆる“口どけ”には、このカカオバターの存在が欠かせませんが、モディカではカカオバターが発見される前、つまりアステカ帝国由来の製法を今も受け継いでいます。「モディカ・チョコレート」を食す。おもてな...2019-10-15少し英語を聞き取りやすくなってきた気がする(気のせい)。※このsetは過去...読者になるシェアするBookmark!FacebookTwitterGoogle+Pocketもしもこの記事が気に入って頂けましたなら、はてなブックマークやツイッター等でシェアをお願い致します。月別アーカイブ最新記事S波は固体だけを伝わる波。高校講座ラジオ「古典」の漢文と「倫理」の内容がリンクしている週。