旬のお知らせパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。>ライ麦入りくるみパン2009/05/11久々にくるみパンを焼いてみました。粉量の25%をライ麦に置き換えてみたのですが、結構捏ねるときに生地がべた付いて、まとめるのが大変でした。明後日のオニオンベーコンブレッドの再確認のためにそっちも焼いたので、このくるみパンは冷凍しておいて、後日食べる予定です。ライ麦入りにしたのは初めてなので、どんな感じかな~楽しみ。PMNorikoさん、こんにちは~。くるみパン、美味しそうな焼き色ですね♪お味は如何でしたか?生地がベタつくと大変ですよね。PMいちごさん、こんばんは~!実は今朝、出掛けにいちごさんのちくわパンをチェックして、なんとふんわりした生地なんだろうとウットリしていたんですよ。水分量とも関係が深いですしねえ、ふわふわさも。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト関連記事あんぱんの日の、変わりリメイクあんぱん今日は、あんぱんの日だそうです。...全粒粉ブレッドABCのライ麦ブレッドのアレンジで、全粒粉ブレッドを焼きました。...ゆずロール友人のお母様の手作りゆずジャムを頂き、これがまた絶品。...リング型ぶどうパンABCの旧Fを参考に、授業で習った成形のアレンジで焼いてみました。...コニャックレーズンパンABCのFフルーツパンの復習をば、2006年11月22日にしておりました。...青汁山形パンくわ抹茶青汁をABCの旧キッチン(食パン)に焼きこんでみました。チーズオニオンブレッドオニオンブレッドをまた復習しました。別のアレンジを加えて・・・。チーズ山菜ブレッド(コゴミ、ゼンマイ、ソーセージ)昨日アップした、山菜ブレッドの成形を変え、急遽チーズを一緒に包んだバージョン。奥がマロンパイ、手前がアーモンドクリームの何か的な。旬:クランベリーとホワイトチョコレートの渦巻きブレッド今日もパン教室旬を無事に開催することができました。ライ麦入りくるみパンパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。