スペインの耐熱皿「カスウェラ」。調理器具とお皿兼用の万能な器です(オーブン・電子レンジ・直火対応)。深めのカスウェラは汁気の多めのタパス料理に良いです。アサリの蒸し煮、タラのバスク風などワイン多めでさっとできるメニューがおすすめです。半合くらいの量のお米でパエリアも、日本人好みのふっくらとしたものができます。使い込むと油が浸みて少し重たくなって、一品の味にも深みが増していくような気がします。使用上の注意をご確認のうえ、ぜひお試しください。約6.5cmカスウェラのサイズによっては、家庭用ガスコンロ付属の焼き魚などに使う天火グリルに入れて、手軽にスペイン風オリーヴオイル煮ができます。・鯖を適当なサイズに切り、軽く塩コショウしておく。・ジャガイモはサイコロに切ってラップをして3分程レンジで火を通す。・カスウェラにニンニクひとかけとオリーヴオイルを入れて最初は弱火で。徐々に火力を上げ中火にかける。・鯖を入れて両面良く焼いて焼き色が付いたら、カットトマト缶詰を半分入れる。・グツグツ煮えてきたら、火の通ったジャガイモをキャセロールに加える。・カスウェラを魚焼きの天火グリルかオーブンにそのまま入れ、焼色を付ける。*お好みでレモンを絞ったり、パセリやディルを散らしたり、クミンで香りをプラスしても良いと思います。その他のアイテムはこちらから─お取扱いについて─ご使用の前に:目止めの処理をして下さい。丈夫になり土の匂いが気になる場合も目止めをすると次第におさまってきます。冷めるまでそのままおきます。洗剤でよく洗い、乾かしてからお使い下さい。・油と屑野菜を入れ炒める、または煮込む。等で次第におさまってきます。調理の際は:・底が濡れたまま火にかけたり、空焚きをすると破損の原因になります。水気の物や油を入れてから調理して下さい。・急激な温度変化は破損の原因になります。(冷蔵庫や気温の低い所で保管したものを調理の際も、常温にしてからお使い下さい)・火力は最初は弱火で、徐々に火力をあげ中火以下でご使用ください。ご使用後は:洗剤で洗い、カビが付かない様よく乾かしてから保管して下さい。液体を入れたまま時間をおくと、しみ出してくる事があります。鍋敷きやプレート等を敷いてお使いください。加熱後は高温の為、お取扱いにご注意ください。※一つ一つ手作りのため、サイズ、色、釉薬のかかり具合などに個体差がございます。多少の窯キズなどが見受けられるものもございます。スペイン独特の土の匂いがあります。ご理解をいただいた上でご注文いただきますよう、よろしくお願い致します。ご覧になる環境により、画像の色味が実物と若干異なる場合があります。