山田スイッチは、一切意味を求めません。ちなみに7歳男子と3歳男子を田舎で子育て日記。占い師に未来予知はできるのか?クリスマスは後ろ向きな記事の方が好感が持てる件。ギャラリー明神下「あにまる展」に出品します☆\(^o^)/生まれ変わったら日本人女性だった件。好きに生きたらええんや。究極のマヨネーズをつくる。冬の間、家の中で裁縫をし、うたた寝をしていたバッチャ達は、ようやく春の日差しに誘われて近所を歩くようになりました。冬の間はめっきり来客の数が減るのすが、それは近所のバッチャ達も家の中に籠もって食糧を蓄えながら、冬眠していたのですね。暖かくなるにつれて、わが家を訪れるバッチャの数は日増しに増えてきました。春の一報を伝えてくれたのは、ご近所のマツヤさんでした。バッチャ達のエンターテイメント(ようするに娯楽)の7割方は、「孫の写真」によるものです。マツヤさんのお孫さんが成人式を迎えたそうなので、写真を持って我が家を訪れてくれました。考えたら、成人式から早2ヶ月......。本当にバッチャ達というのは、春にならないと活動を開始しないものなのですね。そんなバッチャ達が張り切って畑にねまる(津軽弁で、座る)季節、春。春は畑と山菜との闘いです。山菜を採って、湯がいて、塩漬けにして。焼いて炒めて、味噌漬けにして。たくさんの山菜を調理するかの勝負です。一斉に、フキノトウが芽を出します。してると食べ頃を逃すので、フキノトウを見つけたら急いで摘んで、その日の晩ご飯に出します。待ちこがれていた春の味わい。「フキノトウが芽を出しました!」と、猛烈にバッチャにアピールします。アピールしておかないと、私の好物のばっけ味噌(フキ味噌)を作ってもらいそびれるので、必要以上に慌てながら報告します。けが......!」......って一体、何事なんでしょうね。味噌は、その名の通りばっけ(フキノトウ)を洗って、刻んで油で炒めて、みりんと味噌を入れて弱火で煮詰めたものです。家で作るばっけ味噌ほど、春の味がつまったものはないと思います。味噌は保存が効くので、フキノトウが採れるようになったら、とにかくばっけ味噌作りです。味噌のおにぎりなんて、最高に美味しいのです。小さい子は山菜を好かないと思われがちですが、うちの息子は1歳の頃からこの苦みのあるばっけ味噌のおにぎりを食べて、ばっけの天ぷらを素手で食べておりました。ばっけは食べ頃の時期を逃しても、そのうち「フキ」になるのでお得です。山菜というのは本当に、無駄のない植物だと思います。このばっけの出る季節は実をいうと、目安があります。青森県内では渡ってきた白鳥がフォー、フォーと鳴きながらロシアに帰ると、ちょうど庭先のばっけが芽を出す季節です。白鳥が鳴き、山菜が芽を出し、バッチャ達が畑に溢れ出す季節、春。スプリング(英語で、わき出る・芽を出す・跳躍する)とは、よく言ったものです。