スパイシーさも低く、果実味のほうがやや強い傾向にあるので、カベルネ・ソーヴィニヨンに似ていると言われるのも納得ですね。独自のブレンドで新たな道を開くフランスのブレンド文化は、同じ産地の品種をブレンドするのが基本。オーストラリアではカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズという「異色」のブレンドを生みだしています。カベルネ・ソーヴィニヨンといえばボルドー品種。ボルドー☓ローヌなのでこの組み合わせは、フランスではご法度なのです。こんなこともやってのけ、新たな文化を作ったオーストラリアのシラーズは、人気を集め世界中から愛されています。Syrahにも注目さて、続いてはニュージーランドにおけるシラーをみていきましょう。ニュージランドでは主に「ホークス・ベイ地方」で栽培され、全体の約70%の栽培面積を占めています。生産量としては、ニュージランドで栽培されるぶどう品種全体の1%というごくわずかな量ですが、その品質は国際的な舞台でますます注目を集めています。(2019年)冷涼気候を生かしたワインニュージーランドでは、重くなりがちなシラーをあえて重くない味わいに仕上げる試みもされています。Syrah」と言われ、涼しい気候を生かしたシラーとして注目を集めています。涼しい国ですが十分あるため、昼と夜で大きな寒暖差が生まれます。これにより長期熟成が可能になり、複雑味のある洗練されたエレガントなワインをつくることができるのです。特徴的な香りは、ダークチェリー、プラム、スミレ、など。風味豊かな黒胡椒が加わり複雑さが感じられます。ニュージーランドでは「シラー」と呼ばれ、お隣のオーストラリアのように「シラーズ」とは呼びません。これは、涼しい気候で生産するスタイルが、オーストラリアよりもフランスに近いためです。まとめ「しっかりとした赤ワインを楽しみたい!」というときにはシラーがおすすめです。本場フランスとオーストラリアなど、産地や品質による違いも楽しんでみるといいですね。ジビエ料理や炭焼料理を食べるとなったら是非シラーのご用意を。その美味しさを堪能してみてくださいね。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。のんだあとはリサイクル。