2019-06-29SHAREツイートシェアはてブLINEPocket少しオリーブオイルを垂らすことで、トマトに含まれるリコピンが体に吸収されやすくなり、風味も増すので一石二鳥!野菜をいっぱい食べられる栄養満点のミネストローネのレシピを紹介します。この料理を作った背景トマト缶を使う料理だと、1缶を使い切るので、2人分だとあまりが出るのですが、そこから偶然の産物が生まれました。笑なのでロールキャベツなどは気にせずどかんと作るのがおすすめです!第一弾は、ロールキャベツを食べた後に残ったスープ部分をミネストローネにして楽しみました!ミネストローネは、野菜をたくさん食べられて、さらに栄養素が溶け出してもスープとして飲めるので、とても素晴らしい料理です。コンソメスープよりも、トマトの味の濃さのおかげで、塩分も控えられるので、むくみ予防にもなります。作り方1.火を通す野菜をさいの目切りにし、ロールキャベツのスープに水と一緒に加え火を通す。2.盛り付け器に盛り、オリーブオイルを数滴とパセリを飾って完成。コツ・ポイント第二弾につなげたい時は、ソーセージは食べきった上で、おたま1~2杯分を取っておいてください。具は、ベーコンや魚介もおいしいと思います。【レシピ】ミネストローネをリメイク!なすのボロネーゼの作り方レシピブログランキングに参加中です。