無濾過生原酒のページです。29BY奈良県奈良市のお酒です。家飲み、外飲みともに未経験です。登酒店さんでの通販注文品物色の際、未飲&完全初見銘柄&無濾過生原酒ということで、衝動的にオラァとポチりました。蔵元ホームページを見ると今風な感じで、「買える店&飲める店」のリストも有り、とても好印象。ちなみにご挨拶コーナーに銘柄由来解説があるのですが、それが非常に素敵なのでそのまま引用します。大和高原の山間にあります。>山々に雲がたなびき、雲の間から光が差す時、>黄金色に輝く遠岫は金の嶽を形成します。>その様は、まさに【金嶽】なのです。今回いただくお酒についても、公式の商品紹介ページに載っていましたが、スペック的な情報は皆無ですね。ラベルにもろくに記載が無いので精米歩合すら分からないという...、残念ながらこっちについての情報公開度は最低レベルかと。特定名称の表記が無い普通酒のようです、割と珍しい五合瓶入りで税抜1,300円。しぼりたてながら、9月開栓なので若干熟したコンディションとなっています。上立ち香は甘いアルコール臭という感じのものがそこそこに。含むと、荒々しい印象の甘旨味がぐわっと入ってきて、ピリピリした辛さや謎の粉っぽさを伴い、口中を荒らしまわりながら喉奥に流れ込んできます。味わいは、濃い目の洋ナシ系かなあといった甘旨味を感じさせつつ、結構なキツさのあるアルコール的辛さや若干の苦味の刺激で強引にダレ感を防いでいる印象。後味は、やはり辛さが力技で引き取っていきます。柔らかい今風の甘旨味を、強烈にアルコールの辛さが引き締める、独特のバランスを見せるお酒でした。いやあ最近アルコールの刺激に慣れたきた私ではありますが、ここまでくると流石に少しマイナスに感じるかも...、普通酒表記なだけにアル添量が多いのかしら。これはこれで楽しいお酒ではあります、コスパも良いですし、飲み応えのある新酒らしいお酒として、気楽に飲める感がありますね。金嶽に限らず、倉本酒造の別のお酒も飲んでみたいと思わせてくれました。30BY2019/01/07拍手・コメント大歓迎。日本酒レビューブログ日本酒ブログ:酒と魚は生がいい!日本酒とワインブログ。