ハカタノチカラ@銀座(焼チャンポン)今日はXmasイブだねー。チャンポン食べよ~(・∀・)久しぶりの「ハカタノチカラ」さんへ。店長さんとも1月に会って以来。来られなくて申し訳なかったっす。汁なし男の股間をくすぐるじゃねーか!!当然いただきます。何味とか分からないけど、美味しい!!ビールにも合うぜ。焼チャントンってのがあると嬉しいな。カラ単品って高いからさ。鳴龍@大塚(担担麺)ようやく来たよー「鳴龍」さん。今年の新店の中でもかなーり評判なのに、ようやく。うん、一番上が担担麺やね。実はおでぃたん、大の担担麺好き!良いじゃないですかー、このお店(笑)但し、四川風のが好きだからね。花椒入ってないと、物足りないよ。あらっ、良いじゃないですかー。花椒好きなだけ入れて良いの?蘊蓄読んでたら、担担麺は替玉がおすすめとか。いけるかなぁー、でもこう言われると、やってみたくなるんだよなー。正統派って言うか、王道っていうかだね。青梗菜は無くても良い派なんでね。芝麻醤とのバランスも良くて、美味しいじょ!低加水の麺ってのがまた、おでぃたんのツボを突くwそ、それ以上突かれると。ヤヴァイで、さらに花椒を投入して、う~んトレビアーーン。この花椒、風味が強くないので、ちょいとでなく、ガシガシ入れて良いわ。肉やナッツを拾って食べるのも、担担麺の楽しみの一つだよね。やってみたよ「替玉」。お腹は膨れてきてたけどw2種類のラー油がかけられてでてきたっす。ふぅ~、おなかいっぱいだー。半替玉があると嬉しいかもだー。環状二号店@下永谷(ドラゴンラーメン)おやおや、珍しく家系なんて。得意じゃないくせにー。ことで「三國家」さんでした。新店って聞いても店名の最後に「家」が付くとスルーする私。こんなおでぃたんが来るのも、超行列なのにも理由があるのです。キタ~~~、100円!!12/22・23はラーメン100円ときたもんだ。並ぶの嫌いだから普通ならスルーだ。なんとこのお店、私が1年中お世話になっている「豚そば成」さんの隣に開店なのよ。野球知らないんですが、ベイスターズの方からお花が出てましたね。ラーメン店からのは、見えなかったな。そのせいか?やはり近所の家系「本牧家」さんは苦戦しているように見える(個人の主観ですが)し、そもそもこの物件、以前(直前ではないけど)は「寺田家」という家系のラーメン屋さんだったけど、閉店してしまったところ。家系出すのは辛く見える場所のように思うんだよね。寺田家以降もいくつもの店舗が開店・閉店を繰り返している。ここって、駅前ではなく幹線道路沿い。駐車場がないとかってちょっと寄るに寄れない立地なんだよね。今回はどこかに駐車場用意したのでしょうか?それ、すごく重要だと思う。ちなみに、配ったチラシの地図が間違えていて、営業中バンバン場所確認の電話が入っていた。あり得ないミスに心配になるわ。僕の家系のイメージって、卓上に業務用のにんにく、豆板醤、生姜が置いてあるってもの。ここは、器を入れ替えているだけ上品ね。あれだな、豚骨臭が全然しないお店だなw「ドラゴンラーメン」ベースが醤油、塩、味噌とあるって言うんで、塩に。辛さは1~6までって言うんで、ちょと遠慮して5に。その他は珍しく普通で。めった食べない家系だけど、食べる時は「カタメ」「少なめ」が多いのです。ちなみに玉子は、うずら。スープを飲んでのファーストインプレッションは「ヌルイw」1時間、外に並んだ身体を温めてはくれないwww辛さはほどほど。塩分の方を強く感じる。辛さだけではく、旨みも感じるけどコクは弱めかな。脂少なめにしなかったけど、それほど気にならなかったのは助かる。白髪ネギやら、ホウレンソウやら、海苔やらと一緒に麺をむしゃむしゃ。食べた~、最後まで身体は暖まらなかった。通常価格での営業になったら、どうなんでしょうか、家系ファンの方は。それともここに?家系ファンでない自分は、ただ見守りたいと思います。豚そば成@下永谷(豚和風つけそば)今日もいつもの成さんにお邪魔~。麺が違う!黒い極太の麺は、啜磨専科の後藤店主が打ったもの。啜磨専科のコラボだね。この太さは、実に成らしくなくって面白い。つけだれは、通常のものと同じ。指村さんと後藤さんで、何か考えてるようね。鶏喰~TRICK~」さん。前回は醤油を食べたけど、お店の看板には味玉塩らーめんが。そりゃ~、塩食べに来るでしょwあっ、新年は1月7日からだって。こちらも端正なシルエット。あ~、塩の方が鶏の風味がストレートだね。醤油は魚介風味とのバランス型だったけどね。