春巻きの2種盛り皮違いの春巻き2種。食感が楽しい!ベトナム料理でおなじみの生春巻きの皮(ライスペーパー)で、揚げ春巻きを作りましょう。中国料理の春巻きの皮は小麦粉ですが、ライスペーパーは米粉。原料が違うので、中身が同じでも、食感や味の全く違った揚げ春巻きが楽しめます。空気を抜きながらしっかり巻くときれいな形に。玉ねぎはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。春雨は袋の表示を目安に水で戻し、ざるに上げて水気をきって長さ3センチに切る。むきえびはサッと洗って水気をきり、粗みじんに切る。全てボウルに入れ、ひき肉、Aを加えてよく練り、2等分にする。春巻きの皮を広げて青じそ2枚を縦に並べ、角に2等分にした肉だねの1/2量をのせる。皮をかぶせて左右を折りたたみ、巻いて包む。包み終わりに水溶き小麦粉を塗ってとめる。残り3枚も同様に包む。ライスペーパーは1枚ずつさっと水にくぐらせ、半分に切る(ライスペーパーは、はり付きやすいので注意して)。水で濡らしたまな板に、ライスペーパーの円が上になるようにおき、残りの肉だねの1/6量を中央にのせ、左右を折りたたみ、くるくると巻いて包む。残りも同様にして合計6個作る。揚げ油を低温に熱し、春巻きを入れて上下を返しながら4~5分揚げる。皿に盛り、たれを添えてつけて食べる。バナナ+砕いたアーモンド+シナモンパウダーや、チョコレート+好みのナッツの組み合わせがおすすめ。春巻きの皮を半分に切って、細く巻いてスティック風に。GARDENサッポロビールのレシピ情報を集めた、「サッポロ・レシピ・ガーデン」あなたのお気に入りのレシピを探してみてくださいね。彩り華やか!とっておきパーティーレシピパーティーを華やかに彩るオシャレなレシピが満載!見て楽しい!食べて美味しい!パーティーがより一層盛り上がること間違いなし!皆さま、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。あったか鍋特集<第3弾>寒い冬にはやっぱりお鍋!今月は、鍋特集第3弾と題して、この時期にぜひ味わいたい体が芯から温まるオススメ簡単鍋レシピをご紹介します。お馴染みの“定番鍋”からご当地鍋、また海外の鍋などさまざまご紹介しています。