皆さま本日もおつかれ様でした。今日からお休みの方も多かったでしょうね、沢山のお客様ご来店いただきました。遅くなりましたがゴールデンウィークも特に変わらず6日(月)だけお休みいただきます。お休みの日に食事とお酒を楽しんでゆっくりしていってくださいね(^^)昨日福岡県豊前市からジビエが届きました。今回のお肉も味わい深く濃い旨味があります。ミディアムレア気味に仕上げて柔らかい口当たり今回のトッピングはブロッコリーの蕗味噌和えを添えて柔らかめのブロッコリーの甘さと蕗味噌のほろ苦さが鹿肉の旨味とよく合います(^^)山の味のイメージで作りました是非食べていただきたい一品です。岩手産の生牡蠣もオススメです、焼きでも生でも美味しいです!明日はまだお席ございますので是非お問い合わせください。穂卓17日(月)18日(火)連休いただきます。