2019.03.25スポンサーリンク子供も大人も大好きな食べ物といえばシチューとカレーですよね。使っている具材は、とても似ています。違いといえば味や見た目の色ですが、他にはどこに違いがあるのでしょうか?シチューとカレーの違いについてまとめました。食塩・バターなどで味を付け、スープやソースで長時間煮込んだ料理です。シチューは16世紀後半から17世紀後半のフランスで確立されたと言われています。「シチュー」は英語で、フランス語では「ラグー」と呼ばれています。日本にシチューが伝わってきたのは明確な記述がないので、はっきりとしたことはわかりません。明治初期に、東京の洋食店「南海亭」のチラシに「シチウ(牛、鳥うまに)」と書かれていました。その頃は赤ワインやトマト系の調味料を使用した「茶色いシチュー」でした。明治中頃までにビーフシチューはレストランのメニューとして定着しました。家庭では作られることはありませんでしたが、明治末期には上流階級向けの婦人雑誌に掲載されるようになったそうです。全国に広がったのは戦後でした。シチューはルー無しでもできる一般的にシチューというと白い色のクリームシチュー(ホワイトシチュー)ですよね。シチューは「シチューの素」でお肉と野菜を煮込んで簡単に作ることができますが、ルーが無くても簡単に作ることができます。炒めた鶏むね肉と野菜に小麦粉をよく混ぜて、水、牛乳、コンソメ、塩を加えて火にかけて具が柔らかくなったら、塩コショウで味を調えます。料理サイトのレシピを見ると、定番の野菜の他に魚介やかぼちゃ、カブや小松菜など色々な材料で作られたシチューがありとても美味しそうです。スポンサーリンクカレーってどんな料理なのかカレーは肉や野菜などに、多種類の香辛料の風味を味付けした特徴的なインドの料理です。発祥はインドですが、カレーという食べ物はインドにはありません。日本人がカレーと思っているものは、インドにおいては「香辛料やハーブを使用した料理」で、それがイギリスに伝わり、それから日本に伝わり、現在のようなカレーライスになったと言われています。日本では今や国民食と言われる存在になっています。カレーもシチューと同じく市販のルーで簡単に作ることができます。お肉と玉ネギ・にんじん・ジャガイモを炒めて煮込み、カレールーを入れるだけなので誰でもすぐに作ることが出来ます。簡単に作れても美味しく工夫をしたいと思いますが、意外な方法がありました。箱のレシピ通りに作るのが美味しいそれは「箱に書いてあるレシピ通りに作る」ということです。私は昔、いつものカレーをなんとか美味しく出来ないかと考え、隠し味でバナナを入れたり、ビールを入れてお肉を煮込んだり、チョコレートやコーヒーの粉を入れたりして工夫をしていました。目分量で調理をするので家族には評判は良くはありませんでした。ある時テレビで、市販ルーの会社の方が「何も足さなくてもそのままで美味しくなるように開発しています」と言っていました。それ以来、箱のレシピ通りに作ることで、いつも同じように味が安定しました。工夫やアレンジ次第で美味しくなるカレーですが、目分量には注意が必要ですね。香辛料風味があるかないかルーの色ということになります。日本と海外とではカレーとシチューの概念はかなり違いがあります。日本において主に違う点は、カレーはシチューのようにとろみがありますが、インドやイギリスはスープ仕立てになっています。日本でシチューというと、白くてクリーミーなホワイトシチューですが、世界には様々なシチューがあり、日本では単なるスープ料理として知られています。ロシアのボルシチ、フランスのブイヤベースやキャセロール、アイルランドのアイリッシュシチューなどです。日本のシチューやカレーは、日本人の好みで進化を遂げたのですね。スポンサーリンク最後に大きな違いはルーツと香辛料にありましたね。シチューもカレーも、どちらも洋食から進化した日本料理です。日本の市販のカレールーは、イギリスでも人気の商品になっているのですよ。英国から入ったカレーが今では、逆に輸出しているって不思議です。カレーもシチューもたくさんの野菜を一度に調理できるので、栄養も満点ですね。リゾットとドリアの違いを調べたらひとつは日本生まれ?!寒い冬の季節になると、熱々のご飯が恋しくなりますね。今朝の朝食は、昨日の余りご飯をおじやにして食べました。けんちん汁と豚汁って一見同じ料理にみえますよね。私は豚肉が入っているか・いないかの違いだけだと思っていました。調べてみると実は大きな違いがあったのです。焼き飯とチャーハンの違いを調べたら地域性が大きく係わっている!夕飯に焼き飯風チャーハンが出された。ここ数日でご飯が余ったので焼き飯と思ったがチャーハンにしたとのこと。焼き飯なのかチャーハンなのかは、定かでないが見た目は、チャーハンなので焼き飯風チャーハンとなったようだ。健康志向といわれる今の時代、いろいろな健康食品や健康法が世の中に溢れています。なかでも、よく耳にするのが納豆菌ですよね。中華そばとラーメンの違いはあるのか調べたら!意外なことだった!先日、近くのラーメン屋でラーメンを食べた。メニュー表を見て、気がついたことがあります。中華そばの名前がひとつで、他のメニューでは、すべて○○ラーメンとなっている。スーパーをはじめお魚売り場でよく目にしていて、食卓に並ぶことが多いと思います。いつも、何気な...スポンサーリンク緑茶の効果と副作用はコレ!飲むならこう淹れるとおいしくなる!緑茶の効果に2つの大きな効能あり!いつから飲まれているの?ホーム違い食文化スポンサーリンク生活・文化ランキングtabos当サイトの運営者のタボスです。生活でのちょっとした疑問などお役立つブログ発信をしていますのでよろしくお願いします。普段の生活では、当たり前のように使っている食べ物の言葉には、同じように見えても何か違い必ずあります。そんな違いについて、まとめてみました。似たような食べ物ですが、何かが違うので呼び方が違っています。そんな違いについてまとめてみました。そんな違いについてまとめてみました。昔と比べて、野菜は季節に関係なく食材が流通していますね。妊婦さんの食事は大事ですね。どんな食材がいいのか悩みますが、おすすめの食材記事をまとめましたので、ご参考にしてください。日本人は魚が当たり前でしたが、食べず嫌いの方も増えているようですね。魚も食べると美味しいです。おすすめの食材の栄養と豚スペアリブ肉についての栄養もまとめ記事に入れました。運営者情報サイトマップホーム検索トップサイドバースポンサーリンク生活・文化ランキングtabos当サイトの運営者のタボスです。生活でのちょっとした疑問などお役立つブログ発信をしていますのでよろしくお願いします。普段の生活では、当たり前のように使っている食べ物の言葉には、同じように見えても何か違い必ずあります。そんな違いについて、まとめてみました。似たような食べ物ですが、何かが違うので呼び方が違っています。そんな違いについてまとめてみました。そんな違いについてまとめてみました。昔と比べて、野菜は季節に関係なく食材が流通していますね。妊婦さんの食事は大事ですね。どんな食材がいいのか悩みますが、おすすめの食材記事をまとめましたので、ご参考にしてください。日本人は魚が当たり前でしたが、食べず嫌いの方も増えているようですね。魚も食べると美味しいです。おすすめの食材の栄養と豚スペアリブ肉についての栄養もまとめ記事に入れました。"https://goanai.net/wp-content/plugins/wp-lightbox-2/wp-lightbox-2.min.js-end");。