八重山COLORS八重山諸島の、見たり聞いたり録。脂っぽくなくて、クッキー感覚で食べやすい小粒なのが「たけこおばぁ」の作る「さたくんこう」の魅力。港待合所、かりゆし館の人気商品です。美味しくて日持ちも良いさーたーあんだぎー(さとうてんぷら)は子供も大人もみんな大好き。石垣島や本島では「さーたーあんだぎー」と呼びますが竹富島の島言葉では「さたくんこう」と呼びます。さた(黒糖)くんこう(小さくて丸くてかたい)。フクギなどの植物のまだ小さな種も「くんこう」と呼ぶそうです。確かにドーナッツのようにフワフワしたものではなくて歯ごたえがあります。「さーたーあんだぎー」も「さたくんこう」も、家庭の味。どこのおかあさんも手作りするのですが、初心者ママはなかなか上手に揚がりません。「たけこおばぁのさたくんこう」を食べて研究してから作ってみましょうか。»コメントコメントの投稿NameSubjectMailURICommentPassSecret管理者にだけ表示を許可するトラックバックhttps://colorfuldesk.blog.fc2.com/tb.php/263-52e506c2TopHOMEプロフィールAuthor:colorfuldesk沖縄本島から470km南。日本最南端の八重山諸島。画像は、地元の方々などのご協力で撮影できたものです。画像、イラスト、ロゴマークの無断転載を固く禁じます。著作権は、全てカラフルデスクに帰属します。過去の画像ダイジェスト版。vol.2竹富島「南西観光}竹富島港出発のグラスボートです。