人サイト内検索・メニューを飛ばして、本文へジャンプ。人ではJavascriptを利用したコンテンツを提供しています。Javascriptを無効にしていると、コンテンツが正しく表示されないもしくは動作しない場合があります。(下)リンゴのような風味が香る「べーくどーなす」=いずれも御嵩町の東濃実業高校で御嵩町内の工業製品や特産品をPRする「第6回町産業祭」が19日午前9時から、御嵩小学校で開かれる。会場では東濃実業高校(伏見)が、地元産のナスを使ったオリジナルのスイーツを販売する。体育館では、町商工会に加盟する企業、事業所28団体が自社製品や環境への取り組みを発表。町内の小中学、高校生の作品展もある。開会式で、町のお墨付き特産品「みたけのええもん」に本年度加わった2商品を紹介する。屋外には飲食の屋台34ブースが並ぶ。熱気球の搭乗体験も楽しめる。午後3時からお楽しみ抽選会も。スイーツコレクション」の作品。生活文化科の3年生が、可児市や御嵩町の洋菓子店主の協力を受けて考案した。JAとの共同企画は昨年に続く取り組みで、今年は13人が3つの班に分かれ、ナスを生かした独自のレシピを考えた。「ナス・ラム・ケーキ」(100円)は、ラム酒に漬けたナスの甘煮を、バターケーキに混ぜ込んだ。望月菜央さんは「お酒を効かせた大人の味。ラム酒の配合量、混ぜ方にはこだわった」とPRする。「べーくどーなす」(2個入り100円)は、ナスのジャムをリンゴのような風味に仕上げ、ドーナツに入れた。香川実穂さんは「家庭でも作れるレシピ。ナス臭さを抑えたので苦手でも食べられるはず」と話す。「アンガディーネ」(120円)はナスのジャムを挟んだドイツ風クッキー。大脇茉実さんは「生地はさくさく、口の中でほろほろする食感。ジャムの糖度、酸味は生地に合うよう調整を繰り返した」と振り返る。生徒たちは5月からナス農家の話を聞いたり、洋菓子店主の指導を受けたりして、産業祭用のスイーツとケーキを研究してきた。ケーキは11月の可児農業祭で販売する。