食べることを中心に、見たり、聞いたり、日々感じた事、考えた事を勝手気ままに書き殴っています...錦寿司@板橋区役所前その3板橋区役所在住のたま~にレポートを寄せてくれる特派員3号ことS氏と氏の地元、お気に入りのこだわりのお寿司屋さん「錦寿司」に何と2年半ぶりにお邪魔した!このお店はネットにあまり露出しているお店でなく、情報量は少ないが、そのレベルの高さには毎回驚かされる!まずはつき出しをあてにビールで乾杯!ほどなくサザエの壺焼き登場!大ぶりなサザエは醤油の香ばしさと相まっていいですね!ここで刺身の盛り合わせが登場!これは豪華ですね!左からアジ、岩手産の貝(名前失念)、中トロ、右はイカ、赤貝、メイタガレイ!どれも新鮮で激ウマ!本当にレベルの高い刺身です!そしてこれがノドグロの煮付け!これも食べてびっくり!こんな柔らかくてうまい煮魚初めて食べました!本当に驚くほどのうまさに唸ってしまいました!柔らかくて脂がのった身を煮汁につけて食べるともう何も言うべき言葉が見つかりません!これにはS氏も絶賛!更にふぐの白子のポン酢和え!これまた絶品!品の良いまろやかでコクのある味わいに参りました!お店の大将も「たまたま市場で見つけたのでね」との事!これは凄いです!たちポンもうまいけどこの方がより上品な味わいです!合せるにはやっぱりお酒でしょう!続いて揚げ物2種!車エビの巻き揚げとオコゼの唐揚げ!揚げ具合もばっちり、S氏も私もずっとニコニコです!〆に巻き物のキュウリと梅しそを頂きました!お寿司屋さんに来てこれだけ寿司を食べないのも珍しい!これだけの料理を食べたらもうお腹一杯でお寿司が入っていきません!でもこれだけうまいものを食べられたので満足です!最後にあさりの吸い物を頂いてごちそうさまでした!この吸い物も出しがばっちりでこれまた激ウマ!今日は本当においしかった!もうそれしか言葉が見つかりません!Sさん、どうもありがとうございました!こんな素敵なお店を紹介していただいて本当にうれしいです!機会のある方はぜひ試して欲しいですが、その際は必ず予約を入れて下さい!急に来店されてもこの様な食材がない事があります。