簡単レシピでうちごはん簡単レシピでうちごはん誰でもできる簡単レシピ!美味しく楽しくうちごはん♪我が家で作った料理と感想をご紹介しています。本日の料理は、定番人気の一品、和風ハンバーグの美味しいレシピです。ボリューム感ある肉の旨味を味わい、特製和風ソースでお召し上がりいただきます。追加でチーズものせてみましたが、こちらはお好みでお加えください。本日の料理は、鶏軟骨とトマトソースを使った、クリスマス用のアレンジレシピです。以前の記事でもご紹介した料理、やげん軟骨の唐揚げを使用して作っています。トマトソースの味わいと組み合わせ、やわらかな甘味と酸味でメニューを仕上げました。本日の料理は、ヘルシーでおつまみ的な一品、豆腐の美味しいレシピです。今回のメニューはあえて、豆腐を使ってヘルシーなサラダを作ってみました。滑らかな豆腐の魅力と、清涼感ある野菜達のさっぱり感。本日の料理は、クリームスープを美味しくアレンジ☆簡単ドリアのレシピです。ご自分で作ったスープでも市販のものでも、とっても本格的な味わいを楽しめる一品。ポイントはソースベースの味わいをご飯に添え、全体の味わいのバランスを調整します。本日の料理は、きのこと長ネギをたっぷりと使って作る、あんかけ蕎麦のレシピです。きのこには口当たりの良いしめじを使い、長ネギは下処理を施して辛みを取ります。蕎麦だしの仕上げに、味わいにアクセントをつける為、軽い調味料をプラスしました。だしの仕上げに調味料を加えるので、しめじの量はお好みで増量しても美味しいです。本日の料理は、ペンネと魚介類に相性の良い、トマトソース絡めた美味なレシピです。メニューの仕上がりは、味わい深いやわらかな酸味と甘みがポイントになります。ペンネの口当たりと魚介類の旨味、トマトソースの味わいをバッチリと底上げ。今回使う魚介類には、食感と味わいに重点を置き、たこと海老を使用しています。本日の料理は、食感が楽しい鶏の砂肝を使って作る、簡単おつまみレシピです。砂肝をマヨネーズメインの調味料数種に漬け、強めの火加減でザッと炒めます。やわらかな甘味と後引く味わいの二重奏、砂肝の美味しい一品が出来上がりました。砂肝を漬け込む合わせ調味料が、本日出来上がりの味わいのベースになります。本日の料理は、ツナときのこの旨味を組み合わせた、美味なリゾットのレシピです。クセがなくやさしい旨味のある舞茸を使い、ツナは軽く調味料で合わせます。本日の料理は、オクラときゅうり・長芋をメイン食材にした和風サラダのレシピです。軽く酸味を加えた、やわらかい味わいの和風ドレッシングでサッと和えます。簡単な下ごしらえを行いますが、短時間で作れるお手軽料理でもあります。本日の料理は、以前ご紹介した万能ソースのアレンジレシピになります。今回は生うどんと万能ソースを絡めた、『特製焼うどん』をお楽しみください。ウスターソースが味わいの軸になっているソースなので、うどんにもピッタリ。今回、生うどんの茹でから調理をします。本日の料理は、鯛のカルパッチョに、特製香味レッシングを添えたレシピです。クセがなく美味しい鯛のお刺身に、たっぷりと爽やかな野菜類を合わせました。甘味を抑えさっぱりとした味わいの、特製香味ドレッシングでお試しいただきます。味わいの決め手となるドレッシングですが、調味料の他に3種の野菜を加えています。本日の料理は、鶏軟骨を唐揚げにし野菜と和えた、やみつきサラダのレシピです。味の付きにくい軟骨にしっかりと美味しい下味をつけ、カリカリ食感の唐揚げに。野菜の爽やかなさっぱり感を加え、軽い調味料で和えて簡単に仕上げます。今回は出来るだけ短時間で、軟骨の漬け時間を終えるよう調味料を配合しています。本日の料理は、絹ごし豆腐を使って作る、とっても簡単アレンジレシピです。口へ運んだ瞬間に楽しめる、やさしい味わいとトロ~リ滑らかな食感がポイント。ポイントのかなめになる旨だれには、ポン酢をベースに少量のワサビなども加えます。大きい音が出る場合があります、どうぞご注意ください。為、以前の記事内容を随時、読みやすく変更させて頂いています。BookmarkプロフィールAuthor:自宅料理人ひぃろ自宅でのみ料理人。美味しい料理とお酒が大好き。神戸に在住しています。