ワインのあれこれ宝水ワイナリー:中沢ヴィンヤードから車で30分ほどですが、こちらはちょうど収穫した後でした。こちらのほうは、2003年頃から葡萄作りを始め、醸造設備も先行投資し、他のヴィンヤードから購入した葡萄と自社栽培のブドウをブレンドしてワインを作っています。醸造設備が新しく衛生的なところはワイン醸造の品質を良くしていきそうです。いう品種のワインを試飲させていただきました。ケルナーは酸味と果実味のバランスもとれた味わいでした。タンニンも感じられ、美味しかったです。ポートランドは北アメリカの品種でこちらはシンプルな味わいのやや甘口のワインです。嫌みのない牧草のような香りがするのは醸造設備が一緒だからでしょうか?ワインの樹齢も7年目を迎え、あと数年で自社栽培100%のワインが作られるそうです。