PEPPER』は首都プノンペンの中でも外国人が多く居住し、今最も変化が著しいといわれるバンケンコン地区にあります。生れて初めて見た胡椒農園では、倉田さんの人間くささとカンボジア・カルダモン山脈の空気を感じとることができました。午後2時過ぎ頃、我々は帰路に着きます。12月某日、午前6時。泊まっていたホテルに倉田さんが車で迎えにきてくださいました。待望の胡椒農園へ向かって出発です。『職人味術館』が最終回を迎えました。今回を含めて取材させていただいた人の数は総勢10名。光る技とピュアな味の数々。包丁作りについては製作所で、堺の町についてはそば屋で。今回の特別編は、製作所の2階の奥の間でうかがいました。部屋中に、包丁とは別次元の鉄の物体がところ狭しと並んでいました。真夏の猛暑の中で焼入れ作業を行っていた芦さんと、蕎麦屋へ駆け込み昼休み。日本人の包丁のニーズと堺の伝統との距離感の話になりました。2013年8月10日。芦刃物製作所のお盆休みの初日です。芦さんは「僕だけちょっと宿題が・・・」ということで休日出勤だとか。なんだか、そんな風に叫びたくなるのです。?つくづく深みや威厳を感じてやまない町、堺、【SAKAI】。漢字で書くと「栄ちゃん」。江川栄治さんの愛称です。話に続き、ここでまた失礼なことを。プロフィールカワムラケンジ記事一覧プロフィールメープルとこの人カエデほど無限の美しさで魅了する植物はないと思う。カエデを育て、日本一のメープルパークを作る夢にかけている人がいます。著名な料理研究家であった矢野さんは、なぜカエデと人生を共にするようになったのでしょう。離乳食&幼児食(Olive)メープルとこの人フォトライブラリーメープル関連動画メープルシュガー掲載本メープルピープルPCと同じアドレスで、携帯やスマートフォンからご覧いただけます。