麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2016年5月19日オープン。一八屋台」のランチタイムを間借りしたラーメン店がスタート。店を切り盛りするのは、キュートな若女将あすかさん。営業時間は11:30~13:30のたった2時間。限定30食というからハードル高し!食べログによると、美人女将は某有名店出身だそうです。入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、らーめん750円、赤いらーめん800円、つけめん800円、赤いつけ麺850円、冷たいつけ麺850円、他。サイドメニューは、ピリ辛まかない丼250円、マヨ玉まかない丼250円。オーダーは、券売機先頭左端の「らーめん」で。どっかで冷やしラーメンの画像を見た気がするので食後聞いたところ、7月いっぱい昨日まで冷やしらーめんを提供していて、8月の今日から冷やしつけ麺にチェンジだそうです(^O^;)通常麺類に無料サービスで白ごはんが付けられますが、今ならスープで炊いた炊き込みご飯にグレードアップ。そちらも、ありがたく頂戴することにw店内は、厨房前に奥に長い真っ直ぐなカウンター7席。一八屋台としては2階席もありますが、ランチタイムは1階カウンターのみでの営業。12:20頃到着で、先客2後客1。厨房には割烹着姿がキュートな美しすぎる若女将、ワンオペ体制。厨房の麺ケースは「あさひや」。待つことしばし、「らーめん」完成で~す♪シャクヤクの花?サイドの花の模様が鮮やかな玉丼で着丼。具は、チャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、海苔、きざみネギ。スープは、さらさらの清湯醤油味。鶏ガラベースの出汁をやや甘めのタレでまとめた、優しいながらもしっかりとした旨味のある味わい。沁みる味で、いやぁ~ほんと美味しい!麺は、あさひや製麺のストレート中細タイプ。しなやかでつるつるシコシコ食感で、淡麗なスープを邪魔せずスープと麺の一体感が楽しめます。喉越しも良好で美味しい!具では、大きめカットのチャーシューが予想外に分厚くお得感あり。脂身の多い三枚肉ですが、調理が確かでとろけるような柔らかさ。美味っす!卓上調味料では柚子胡椒がびっくりするほどスープにマッチ!柚子胡椒といえば塩味と相場が決めっていますが、あっさりスープなら醤油味でもぴたりハマると常々思ってました。いい感じ、お試しを~!期間限定(終了未定)無料サービスの「ラーメンスープで炊いた炊き込みご飯」(少なめ)具はニンジン。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。