>>2015年2月25日NTTが、レーザー光を使ったガスセンサーを用いて、農産物の産地を見分ける技術を開発したそうです。農産物の水分子で特定|日本経済新聞(2015.2.23)http://www.nikkei.com/article/DGXLASGG19H6V_T20C15A2TJM000/<引用ここから>「・・・水の分子にはわずかに重さが違う同位体という3種類の分子が存在・・・海の近さや気温差など地域の気候によって・・・同位体の比率が違う・・・農産物を加熱し出てきた水蒸気をセンサーで調べ、産地を推定・・・正しい同位体比率のデータベースを構築し、産地の認証サービスの実用化につなげる・・・」<引用ここまで>同位体比率の違いに着目した食品の産地を推定する技術、換言すれば食品の産地偽装を見破る技術は、従来よりいろいろと提案されていますね。最近公開された同技術に関する特許出願をいくつかご紹介しましょう。IPC:G01N⇒穀物に含まれるストロンチウムおよび鉛の同位体比から産地を判別する。IPC:G01N⇒ワカメの窒素、酸素または炭素の安定同位体比に基づいて、生育海域を判別する。IPC:G01N⇒蒸留酒類の水素、酸素または炭素の安定同位体比から、産地または種別を判別する。センターIPC:G01N⇒グルコサミンを構成する炭素、窒素または酸素の安定同位体比から、甲殻類由来か、あるいは微生物菌体由来かを識別する。特許権成立(特許第5687568号)。IPC:G01N⇒小麦のストロンチウム同位体比から、オーストラリア産か否かを判別する。[PDF]出願人:ビジョンバイオ株式会社IPC:G01N⇒コメの水素同位体比から、産地を判別する。農産物の種類に応じて、どの元素同位体を用いるか、といったあたりに様々な試行錯誤があるようですね。産地に関するトレーサビリティは消費者の関心も高いところですので、ぜひ簡易で安価な判別技術の開発が進んでいって欲しいものです。Watch運営会社のコンサルティング部門にて調査・分析など承りますので、こちらよりお気軽にお問い合わせください。同位体比に基づく産地識別技術は、国際特許分類(IPC)=「G01N」に分類されます。Watchを利用して一早く、早期検知したい方は、1)下記のリンクをクリックしてください。IPC=G01Nが選択された状態のトップページに移動します。http://www.ipc-watch.com?code=G01N2)「無料会員登録へ」ボタンをクリックし、メールアドレスを入力してください。Watch無料会員登録が完了です。無料会員登録して頂くと、各社の特許出願が特許庁から新たに公開される度に、データベースの更新をメールでお知らせします。同メール内のリンクをクリックして頂くと、その日新たに公開され、IPC=G01Nが付与された、公開特許公報の一覧ページにアクセスできます。Watchなら、検索の手間が不要です。クリック操作だけで、公開公報PDFファイルにアクセス可能です。