26日TOKYO先日、久しぶりにTOKYOへ勝沼醸造さんの特約店が、全国から集まりました。北は北海道、南は鹿児島までの酒屋さん都会の酒屋もあれば私たちのような田舎の酒屋もある。いろんなところで、それぞれの個性を出して地域一番目指してる酒屋ばかり短い時間でしたが、とても勉強になり、私なりに今後の目指すものも見えてきたような。夜は、同級生幹ちゃんといつも福山で呑んでる関東住みのトオルさんとこれまた高校の同級生が、ご主人とされてるお店「エソナ」へとってもディープな場所で、いいお店。すべて自家製、本気ですよ!翌日は、昼から上野でこのとおり東京は、人口が多いからお店も流行るなんて大間違いどのお店もそれぞれに、手間と労力をかけ仕込みをし、お酒の勉強、お客様への本気のサ―ビス。一人のお客様を満足させるための努力は計り知れないだろう。そんなお店は、場所がどこであろうとお客様は集う。東京だろうが福山だろうが同じなんですよね。本気でやることなんよね。メッセージを入力してください。