Prefectureお好み焼きは広島料理そのものです。心のこもったソウルフードお好み焼きは、キャベツ、豚肉、卵、そばかうどんの麺の入ったパンケーキ様の食べものです。たくさんの材料を組み合わせることのできるこの料理は、広島のあらゆる場所で食べることができます。広島市内だけで2,000以上の店があり、4階建てのビルにお好み焼きの店だけを集めた有名な「お好み村」もあります。戦後の広島の復興に貢献したをお好み焼きを食べることは、この街の歴史を知ることでもあります。