2019年2月4日TwitterShareGoogle+PocketHatenaLINE健康やダイエットにに良いと聞いて、全粒粉パスタを買ったけど美味しくなくて食べれたもんじゃない。思っているあなたに、ちょっとした工夫で美味しく食べられる全粒粉パスタの調理の仕方を紹介します。私も最初に食べた時は全く違う味と食感に驚きました。これ蕎麦じゃない?なんて思う人が多いのもうなずけます。ビタミン、ミネラルも豊富で食物繊維もおおくダイエットにも良い全粒粉パスタ。手を変え品を変え、約1か月で1.5キロの全粒粉パスタを食べきりました。作った中で美味しく食べられるポイントが分かってきました。ポイントはポイント麺に芯を残さず、ゆできることソースを汁気たっぷりにするこの二つです。これだけで麺のボソボソ感がなくなり、独特の香りも抑えられます。美味しくなくて、せっかく買ったけど食べきれない。一度食べてみて開けっ放しの麺がしまったままになっているそんなあなたに、画像付きで美味しく食べる方法を紹介します。全粒粉パスタとは全粒粉パスタとは小麦をそのまま粉にした小麦粉です。お米に例えると、薄力粉などの白い小麦粉が白いお米。全粒粉は玄米という事になります。健康に良いこと、最近では美容や低糖質のダイエットに全粒粉パスタが注目されています。全粒粉パスタの味はまずい?通常のパスタ麺とは食感、香りに特徴があります。モチモチ、ツルツルとした感じではなくザラザラとした食感。香りは「そば」に似ているという人が多く、私はニッキのようなスーっとした香りがするとも思っています。これらが少し独特な事。同じように茹でて作るとボソボソとした食感、口の中の水分を奪われおいしくない!となってしまうのが原因です。この吸水力をしっかり対処すれば美味しく食べられます。美味しく食べるためのポイント!美味しく食べるためのポイントはボソボソした食感を防ぐこと。そのために水気の多くできるソースを合わせると良いです。具体的にはトマトパスタ、クリームパスタ、スープパスタなどがおすすめです。香りが苦手な方にはトマトソースのパスタがおすすめです。その中でもここを注意すればOK!という方法を2つ紹介していきます。茹でているときに麺を1本とり、前歯で噛み麺の断面を確認してみてください。写真のように芯があると、まだまだ水分を吸う状態です。この芯がなくなるまで鍋でゆでてからあげるようにしてください。ソースの汁気を多めにすること!この麺は麺とソースをあえている間、盛り付けて食べている間もどんどん水分を吸っていきます。そのため、思い切ってソースの水気を多くすることがポイント、ゆで汁を使った調整がおすすめです。メモオイル系のペペロンチーノも試しましたが、なかなかうまくいかなかったです。大量のオリーブオイルをかけることでボソボソ感はなくなりましたが、オイルで胃もたれするような感じになってしまいました。上の写真の様に、ゆでている間にソースにゆで汁を1人前、大さじ3杯ほど入れてください。麺の湯切りをしないで、鍋から直接フライパンに入れてしまっても良いでしょう。ゆで汁を多めに入れるのでソースの塩気は控えめにするのもポイントです。クリームパスタの場合とにかくサラサラの状態にしておくこと。私の場合、よく生クリームを使いますが、全粒粉パスタの場合はソースを煮詰めません。一度沸騰したらそれ以上火にかけないようにするとよいでしょう。有機全粒粉スパゲティーニ全粒粉パスタのメーカーとしては一番有名です。ロングパスタのみならずショートパスタもあり品ぞろえも豊富。100%オーガニックにこだわったイタリアのメーカーで食の安全についての基準も非常に厳しく作られた安全な商品を作っています。ここのオリーブオイルもすごく香りがフルーティーで美味しいです。このオリーブオイルを使うだけでちょっと良いイタリアンのパスタに仕上がります。最近アルチェロネは近くのスーパーでも買えるようになりました!全粒粉パスタも他のメーカーの物よりも香りが強く、ボソボソ感が多少少なく食べやすいおすすめのパスタです。オーガニックスパゲッティー(全粒粉)こちらもイタリアで古くからパスタを生産しているメーカーです。オーガニック売りにしているメーカーで、コストコで良く売られているため、場所によっては買いやすい物です。オーガニックスパゲッティー(全粒粉)全粒粉パスタにあうおすすめレシピ先ほどのソースの汁気というところでトマト系のパスタ、クリーム系(カルボのようなねっとりではない)がおすすめです。お手軽フレッシュトマトソースのパスタシリーズです。冷蔵庫で余っている野菜、結構なんでも入れちゃっていいと思います。...続きを見るベーコンとほうれん草のクリームパスタのレシピ(全粒粉パスタ使用)ベーコンとほうれん草だけを使ったシンプルなクリームパスタのレシピの紹介です。シンプルで簡単ですが、ベーコンとほうれん草は炒め物でもあう組み合わせ。...続きを見る続々レシピを追加していく予定です。体によい全粒粉パスタもおいしく食べれます!栄養も豊富、低糖質でダイエットや美容によい全粒粉パスタ。美味しくない!というのは作り方が普通のパスタとちょっと異なるからです。1.麺はアルデンテにせず芯がなくなるまで茹でる事。2.ソースの汁気を多めにすること!この二点を注意して作れば、普通のパスタとほとんど同じように美味しく食べれるパスタになります。TwitterShareGoogle+PocketHatenaLINEおすすめ1金の菊芋を購入して1か月経過。思って私は実際に購入し、効果があるか試しています。健康やダイエットにに良いと聞いて、全粒粉パスタを買ったけど美味しくなくて食べれたもんじゃない。...-パパ料理author関連記事パスタのおいしいゆで方。パスタを作ってみたら、あまり美味しくできなかった。いう時はソースではなく、パスタ麺のゆでかたに問題があるかもしれません。自宅でのパスタのゆでかたのポイントを説明したいと思います。大きく3つのポイントについてこの記事で紹介しています。...オリーブオイルは体に良い!選び方とおすすめも紹介!パスタを作るときに非常に多く使うのがオリーブオイルですね。紹介していきたいと思います。ちなみに収穫したオリーブはオイルにする量なんて到底取れず、オリーブ漬けになりました。オリーブオイルは体に良い油。...ベーコンとほうれん草のクリームパスタのレシピ(全粒粉パスタ使用)ベーコンとほうれん草だけを使ったシンプルなクリームパスタのレシピの紹介です。シンプルで簡単ですが、ベーコンとほうれん草は炒め物でもあう組み合わせ。切るのはベーコンとほうれんそう。簡単に作れるパスタですので料理を始めてするパパにもオススメの一品です。ソースをかなりサラサラの水気の多い状態で作っています。今回はたこときのこのアンチョビペペロンチーノのレシピ。居酒屋で食べたたことアンチョビの炒め物が美味しかったのでパスタにしてみました。アンチョビが大好きな私はお気に入りの一品。オリーブオイルとにんにく、アンチョビの風味が最高です。ポイントはアンチョビを遠慮なく使うこと。少な目だとあまりアンチョビの味がせず、普通のペペロンチーノになってしまいます。アンチョビの塩が効きますので塩の量は少なめにし、出来上がり前に味見して整えましょう。今日はひき肉のカルボナーラのレシピの紹介です。人気のメニューになっています。お肉大好きな方にはぜひ試してもらいたい一品です。きのこ(しめじ、えのき等。...PREVひき肉のカルボナーラ(ひき肉のクリームパスタ)のレシピNEXTベーコンとほうれん草のクリームパスタのレシピ(全粒粉パスタ使用)プロフィールハンプティベンチャー企業でSEから事業部長へ昇格するも、子供との時間を優先し地元企業へ転職。7年後にはタマゴで無職になった人。プロフィールTwitterでバズった時にやる事。私の拡散の推移も公開リアボックスの取り付け方法。バイク初心者でも簡単に取り付けられます!金の菊芋を購入して1か月経過。AFFINGER5.。