2016年4月30日こんにちは穂卓です。ゴールデンウィーク初日の今日は素晴らしい晴天になりましたね(^^)お知らせですが明日5月1日(日)は9時まで貸切営業とさせていただきます連休中のお休みは5月2日(月)、5月5日(木)となります宜しくお願い致します。2016年4月29日こんにちは穂卓です。昨日準備してた十四豚ロース出来上がりました(^^)スモークの香りがのってとてもいい感じです。山葵と黒胡椒のソースを添えてお酒にスゴく合いますね〜、赤ワイン、ハイボール、辛口でしっかり目の日本酒でも良さそうです。お試しください(^O^)/あと昨日のお刺身盛り合わせの写真も美味しそうだったので撮っておきました(^^)本日もよろしくお願いいたします。2016年4月28日こんにちは穂卓です。シトシト雨が降って、こういう日もいいですね。お知らせですが今週の日曜日5月1日は9時まで貸切営業とさせていただきますので宜しくお願い致します。今日は「十四豚ロースの軽い燻製」仕込みました!醤油をひと塗りしてからスモークをかけてオイルでマリネしてます。2016年4月27日こんにちは穂卓です。_)m本日おすすめは兵庫県淡路のスミイカです!肉厚で甘みがあり美味しいです下足も炙ってお付けします千葉県産カツオは脂のってます(^^)他にも久しぶりに十四豚の角煮ございます、今日は辛味噌味にしてみました。2016年4月26日こんにちは穂卓です。暑くて気持ちがいい日ですね〜、休み明けの今日からまた頑張って営業してまいります!本日おすすめは大粒のサザエつぼ焼きです!磯の香りがたまりませんねあとは牡蠣の山椒オイル漬け仕込みました、春野菜と一緒にガーリック炒めで旨味が濃くて美味しいです(^^)では今週もよろしくお願いいたします。皆様本日もお疲れ様でした。今日はゆったりな営業でしたが常連様にゆっくりと楽しんでいただいていい一日となりました。_)m遅くなりましたが5月度お休みのお知らせです。毎週月曜日のほか5日(木)17日(火)18日(水)19日(木)をお休みとさせていただきます。皆様本日もお疲れ様でした。本日はオープン直後からお客様来店していただき、そのまま賑やかな営業となりました。_)m今日は釜飯が特に好評で沢山ご提供しましたね、浅利と新タケノコの釜飯も出汁が効いて美味しく仕上がりました(^^)今日は焼酎の新入荷したものです。上品でキレの良い香りで美味しいです。最近はこういう洒落た感じのが好きで買ってしまいますね。皆様本日もお疲れ様でした。本日は常連様のバースデーなどで大変賑やかな営業となりました。「フォアグラ照り焼きのせ茶碗蒸し」もお出ししました(^^)好評だったので、また今度オススメメニューに載せたいと思います。本日は獺祭2割3分等外が入荷しました!旨味が綺麗で華やかです。純米もスッキリしつつ味わいあり美味しいです(^^)明日もまた宜しくお願い致します。2016年4月22日おはようございます。穂卓17日(月)18日(火)連休いただきます。