作り方1(形のよい)さつまいもを皮も使うので、しっかり洗い、電子レンジで完全に加熱する。2さつまいもを縦半分に切り、熱いうちにスプーンで皮を傷つけないように掘る。(少しの破れ傷は大丈夫。)3さつまいもの皮の器に、3を入れる。表面に卵黄を塗り、黒ごまを飾る。4オーブントースターで焼く。温度調整ができるならば、200度程度で20分ほど。卵黄の液が固まり、焼き色がうっすらつくまで。コツ・ポイントココナツミルクを使う事で濃厚さが出るので、バターや生クリームが不要です。牛乳はさつまいもやココナツミルクの硬さに応じて調整してください。全体的に、トロっとする薩摩芋マッシュが理想的です。Reservedもっと追加するには?。