18:01ディスプレーに巨大なチョコレートファウンテン。HALL(ルクアフードホール)」が4月1日オープン。報道陣に向けた内覧会が、3月30日におこなわれた。フードコート、スーパーマ-ケット、レストラン&カフェ・・・これらが複合した同エリア。開発担当を務める舟本恵さんは「ヨーロッパの百貨店で生鮮食品や総菜を販売する食品ゾーンの横に、食べるためのスペースが設けられていたことが、フードホールの起源だと言われています」と説明し、同施設では現代のニーズに合わせて発展型を目指したそう。メルカコーナーでは、目の前で調理するピッツアやパスタを楽しめる今回の施設を作るにあたってのポイントとして舟本さんは、「マンションも増えて梅田がオフィス街から、住む街へと変化しているなか、スーパーマーケットがないこと。消費者ニーズが変化し、昔は十人十色でしたが今は一人十色。1人でいろんなライフスタイルを楽しんでいること。消費者の食材についてのディスクローズ(生産地などの開示)が高まっていること」の3点をあげた。パン、酒、駄菓子、デリなど普段遣い用から、ハレの日の高級食材まで販売し、毎日通える場所を狙う。鮮魚売場ではマグロ解体ショーをおこなったり、ドライフルーツの約30種詰め放題があったり、あちこちに目を引くようなコーナーがあるのも特徴だ。1日5回おこなわれるマグロの解体ショー後には、さばきたてのネタを使ったお寿司を販売イートインメニューは、中央の約100席あるミート&イートスクエアや各エリアの専用スペースでいただけ、あらゆるシーンに対応するため価格帯やボリュームもさまざま。タリオリーニ2180円、好きな肉を選んでBBQコーナーで焼いて食べられたりと、一度行っただけでは、把握できないほど。