ホルスタインに和牛を産ませる恐ろしい方法とは?不自然な畜産業の問題点。人間の果てない欲望が動物の「命」を歪めています。0人気に反して数が不足している和牛。生産数を増やすために行われている倫理に反する方法とは...訪日外国人旅行者が楽しみにしている日本の食事は、これまで寿司や天ぷらといった和食が中心でした。ところが近年では神戸牛や松阪牛に代表されるように、和牛を求める外国人が増加しています。よると、もっとも満足した日本食は〝肉料理〟で、魚料理をしのぐ結果が報告されています。輸出においても牛肉の出荷は大きく伸びをみせていいます。和牛は日本食を代表する食材になりつつあるというわけですね。肉用牛の生産が追いついていない現状があります。和牛の飼養頭数が減る理由には、牛を飼育する農家の減少や高齢化、飼料や糞尿処理にかかる高額な費用が挙げられていて、この5年間で子牛の数はおよそ3割程度減少しました。値上がりによる消費の落ち込みを招いたりしますから、生産者にとっても製造者にとっても好ましい話ではありません。そこで注目されているのが〝ホルスタインに和牛を産ませる方法〟です。「ホルスタインから和牛?!」と驚く方もいるかもしれませんね。それを可能にするのが〝受精卵移植〟(ET技術)で、ホルスタインの子宮に和牛の受精卵を人工的に移植し代理出産させます。あるET技術研究所では、和牛繁殖牛一頭につき1回あたり8卵ほどの受精卵を採取し、年に4回ホルスタインの子宮に移植しています。本来であれば牛の出産は年に1回、妊娠期間は280日に及びますが、これでは多くの牛を育てることができません。そのため生産性が高い受精卵移植が採用され、子牛を増やしているわけですね。乳牛(ホルスタイン)と肉用牛(和牛)の両方を同時に生産することは、酪農家にとってコスト削減や収益増加につながります。生産者側にとっては母体の能力に左右されず、優秀な能力を持った牛のみを選別し、繁栄させることができますから、これもまた大きなメリットとなります。収益が上がれば、参入する農家や業者が増えますから、和牛の安定供給のためには役立つ方法だといえるでしょう。牛や消費者への影響は?不自然なかたちで生を受けるET牛は体が弱い同じ牛とはいえ、ホルスタインと和牛はまったく違う動物です。関わらず、ホルスタインは和牛の子を宿すことになるのですから、当然のこと問題も生じてきます。そのひとつが乳質です。ホルスタインの乳質には抗体物質の一種グロブリンが和牛の半分程度しかありません。そのためET牛は免疫細胞が足りず、免疫不全になりやすいのだとか。無理がある受胎には、生まれてきた子牛の体を弱くしてしまう一面があるのです。受精卵移植で生まれた不自然な和牛が、わたしたちの食卓に届いています。ET技術によって生まれる子牛には何の罪もありません。不自然なかたちで生を受けた動物に対して食欲は湧くでしょうか?「牛肉が必要だから」「和牛は高値で売れるから」といった理由で命をつくる行為に倫理的な危機感を感じませんか?わたしは人の欲望が優先されすぎると、もっと大事な気持ちを見失うような気がして一抹の不安を覚えます。自然破壊や環境汚染...肉業界・畜産業がもたらしている地球への悪影響とは畜産業がもたらす課題。それは道徳観だけではありません。ガスはメタンと亜酸化窒素に大別されます。家畜の飼育はどちらの排出量も高いとされていて、メタンの原因は牛や羊のげっぷで、地球上一日当たりの温室効果ガスおよそ5%にもなり、亜酸化窒素は家畜の排泄により発生し、オゾン層破壊の一因となっています。牛や豚の糞尿は土壌を酸性化させ、森林や植物に被害をもたらします。育てるためには膨大な飼料が必要です。そのため一部の企業は熱帯雨林を破壊し、家畜の飼料となる穀類を育てています。土地の砂漠化を引き起こします。世界のおよそ20%の草地が家畜により劣化したともいわれています。牛を育てることで起きる地球温暖化や土壌汚染は、自然環境を脅かす問題となっているというわけですね。わたしたちの食事に牛肉は本当に必要でしょうか?縄文時代の人々は小動物や魚といった動物性食品を摂取していましたが、エネルギーの80%はクルミやクリ、ドングリといった植物性食品が中心でした。日本史のなかでも長い歴史を誇る江戸時代には、米・みそ汁・漬物といった一汁一菜が基本の食事だったのです。極論をいえば、肉類をたくさん食べなくても、生きていけるのが人間という生き物ということになります。昔の食生活に戻るべきとまでは言いませんが、肉類や甘いものが多様にある現代は、やや贅沢すぎる時代なのでしょう。したら思っている以上にシンプルで質素な食事でよいのかもしれませんね。豆料理を取り入れるメリット!豆の健康効果とは?質素な献立を心がけたいとしても、急な食事転換は心身に無理をきたす場合がありますし、栄養面で不安な方もいらっしゃるはず。そこで簡素なメニューを実践しながらも、豊富な栄養価を含む〝豆料理〟がおすすめです。豆料理はダイエット向き?!太りにくい炭水化物とは豆類は炭水化物、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など豊富な栄養素をバランスよく含んでいる特徴があります。豆類にはたくさんの種類がありますが、栄養成分量の割合に基づいて分類すると、〝炭水化物を主体としたグループ〟と〝たんぱく質を主体としたグループ〟とに大きく分けることができます。豆類のほとんどは炭水化物を多く含むグループに当てはまります。炭水化物というと「ダイエットの敵」「体に悪そう」と思ってしまいがちですが、豆に関していえば決してそんなことはありません。その秘密は〝食物繊維〟にあります。豆類は食物繊維を豊富に含んでいます。炭水化物は〝糖質〟と〝食物繊維〟の両方を含有している栄養素です。糖質は体を動かすエネルギーになる一方、過剰な摂取は血糖値を上昇させ中性脂肪を増やし肥満を招きます。反対に、食物繊維は血糖値を上げにくい、満腹感を得やすい、腸内環境を整えるなど、体にとっていい働きをしてくれ、肥満を予防します。豆は炭水化物中に多くの食物繊維を多く含んでいますから、血糖値の急な上昇を防ぎ、太りにくい食品だといえるというわけですね。大豆は良質なたんぱく質に富んでいて、「畑の肉」と呼ばれています。9種類〟をまんべんなく含んでいますから、積極的に食事に取り入れるべき食品です。・ヒスチジン・イソロイシン・ロイシン・リジン・メチオニン、シスチン・フェニールアラニン、ロシン・スレオニン・トリプトファン・バリン大豆は必須アミノ酸のうちリジンの含有に秀でており、疲労回復や免疫力向上、コレステロールの上昇を抑えたり、脳卒中の発生を減少させる効果に期待ができます。大豆をはじめ、豆腐やみそといった大豆加工食品を摂取することで、主食だけでは足りない成分を補う役目がある!いえそうですね。豆類のもうひとつのメリットは、誰しもが食を楽しめる食卓づくりが実現できる点。世界にはさまざまな宗教があり、そのうちのいくつかには肉類を禁止しているものがあります。体質や信念によって、ベジタリアンやマクロビオティックを実践していて、肉を食べない方もいらっしゃいます。実際にドイツではベジタリアンの人数は人口の10%、アメリカでは若い世代を中心に乳製品をも摂取しないヴィーガン実践者の増加がみられます。世界の〝肉食離れ〟に後押しされてか否か、日本人でも徐々にベジタリアン思考が広まりつつあります。東京オリンピックが控えていることを考えても、今後わたしたちの日常生活のなかで、菜食主義者との交流や食を共にする機会があるかもしれません。そんなとき豆料理は誰もが食べることができる最適な料理だと思いませんか?宗教や考え方の違いを超えて、食卓を共にできるだなんてとても素敵ですよね。肉より豆料理を!シンプルな食事がいちばんの幸せのもと牛肉は旨味があり嗜好を満たす食品ですから、たまの摂取にはいいかもしれません。肉類が当たり前の食生活で、なければ困る...と感じてしまう方は、もしかしたら依存傾向にあるのではないでしょうか。「肉を食べたら幸せ」という食品から受ける幸せよりも、米や野菜、豆類といった日本人ならではの食材を工夫しながら調理する「自分で作る幸せ」を感じてこそ、本来人間が喜びを感じることだと思います。毎日続けたくなる!完全オーガニック&ヴィーガンプロテインパウダー【お好きな味を自由に組み合わせ可能!】今すぐここをクリック!アメリカとオーストラリアでダブル有機認証を受けた植物性オーガニックプロテイン。ヴィーガンやマクロビオティックを意識している人はもちろん、一般の食事をしている人でも、今、たんぱく質の不足が危ぶまれています。植物性ベースながら78.8%を誇るプロテイン率。フレーバーも女子好みで、プレーンの他に本物のいちごから作ったストロベーリー風味、オーガニックバニラビーンを使ったバニラ風味、生チョコのみを使ったチョコ風味が選べます。自然の甘さで食べやすい上に、安心のオーガニック原料。使わない、今までなかったオーガニックプロテインです。アニマルウェルフェア等いよいよ明るみになる日本の食材水準の低さ。オリンピック開催を機にオーガニック意識を高め普及させるために今できること男の子の乳房が膨らみ、幼い子に早すぎる初潮が起こる異常な事態!今日から外国産のお肉は控えたくなるかもしれません。激安店やチェーン店、外食産業で出回る信じがたいフェイク・フードの裏側。食品とは言い難い「大量生産製品」の実情とは。00この記事が気に入ったらいいね!しようどくだみ・よもぎ・びわ・すぎな...日本に数多く眠る最強の「和ハーブ」の種類と、驚くべき効能を持つ野草とは。花粉症が重症化するかどうかは早め早めの養生が勝負です!「肺」と「胃腸」を強化し、冬からの花粉症対策で辛い時期を気持ちよく乗り切ろう!大至急なんとかしたい!目の痒み・疲れ目・目の乾きに。台所お手当てにおすすめな手作りハーブ湿布の作り方グレープフルーツの267倍!現代病予防にお勧め「ノビレチン」を含むスゴイ果実シークワーサー。青切りシークヮーサー100プレミアムのすごさ。ミネラルたっぷりの野菜=現代人が感じる「美味しい」とは限らない!健康には欠かせないミネラルと栄養を豊富に含む野菜・果物を選ぶための3つのポイント一般的に「体に良い食事」と言われている「本当は体に悪い食事」の実態。ココナッツミルクの正しい選び方。ココナッツブームの裏側にある悲惨な動物虐待の裏事情と生産背景。体臭や口臭は体からの異常のサインです。洗ってもうがいしても治らない体臭・口臭の本当の原因を東洋医学の陰陽五行から探る!いつでもどこでも!「手ぶらでできる、最もシンプルで簡単な健康法」。健康のヒントは、毎日の呼吸の仕方にありました。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。