MALLについて※写真はイメージです。実物と異なる場合がございます。Tweet癖になる味わい!!希少な鯨肉を手軽に!懐かしの味をご家庭で!栄養価抜群!!癖になる味わい!!氷温熟成ミンク鯨(くじら)赤肉一級400g(200g×2)氷温熟成のうまみ。■希少な鯨肉を手軽に!懐かしの味をご家庭で!鯨ならではの濃い味わいと柔らかな肉質。約400gを個包装でお届け!!食べたい分だけ開封頂ければOKです!※天然物のためサシの入り方には個体差がございます。写真よりも赤身の肉が届く場合がございます。肉質をお選びいただくことは不可となります。約400gで8~10人前!!約200gずつ包装されているので、一度に食べきれなくても保管できます!!安心してお買い求め下さい!カラー・サイズを選択してください。冷凍でもない、冷蔵でもない。0°C以下なのに凍らない。それが第三の温度帯、「氷温」です。氷温で熟成させることにより、食品が持つ自己防衛本能が働き旨みが増すと言われています。氷温で熟成させることにより高鮮度を保つことが可能になり、また微生物の発生などを抑えることができます。大きな鯨からはさまざまな部位の肉が取れます。一級の鯨肉は背・腹の目の細かいところを選んでおります。貴重な鯨肉は小さな肉も合わせてブロック肉にしております。一級品は合わせ肉を「二切れ以下」という条件に絞っておりますので、肉の繋ぎ目が気になりません。一級品ならではの鯨の肉質をお楽しみください。本品は、品質を維持した状態で食品保管倉庫から最短でお客様の元へお届けいたします。品質・配送共に安心してお買い求め下さい。高たんぱく質&低カロリー。昔ながらの懐かしい味。現代ではアスリートの栄養補給に。鯨肉は高タンパク質、低カロリー、低コレステロール食材。鯨肉にはビタミンAや鉄分も豊富です。注目すべきは「バレニン」「カルノシン」という栄養素。疲労回復効果があると言われ、最近ではアスリートにも注目されています。現在は食する機会の減った鯨肉ですが、かつての日本では重要なタンパク質源でした。牛肉、豚肉などが貴重だった時代は給食でも鯨肉を取り入れていました。日本各地に捕鯨食鯨文化のある地域もあり、現在でも和歌山県の太地町は有名で、鯨の博物館もあるほど地域に根付いています。注目成分「バレニン」バレニンはクジラの筋肉内に大量に含まれるアミノ酸の一種です。クジラが餌を食べずに何千キロも泳げるのは、スタミナを維持すると言われるこのバレニンのおかげとも言われています。※血がドリップして出てきます。解凍時間によりドリップの量が多くなる場合がございます。→3好きな大きさに切り盛り付けて完成!!※解凍時間が長いとドリップが多く出る場合がございます。氷温熟成で肉質が柔らかいため、切りづらい可能性がございます。解凍時間にはご注意くださいますようお願い致します。鯨肉を初めて扱う方も安心です!■食べ方いろいろ!楽しみ方いっぱい!○お刺身...にんにく醤油や生姜醤油でお召し上がりください。○鯨ステーキ...肉厚なステーキをガッツリお召し上がりください。○鯨の竜田揚げ...ごはんによく合う、ご家族みんなでお召し上がりください。最近見た商品がありません。履歴を残す場合は、"履歴を残す"をクリックしてください。