名医のTHE太鼓判2018年9月10日放送。お酢の新常識!・骨粗しょう症予防には?・血圧・血糖値が高めな人には?・髪の質を維持するには?こちらでは、血圧・血糖値が高めな人の酢を紹介します。血圧・血糖値が高めな人には、酢ベジ生活がオススメ。酢ベジとは、野菜をお酢に漬け込んだもの。そのまま食べたり、料理に使ったりします。酢と野菜の栄養が手軽にとれます。・酢生姜...血糖値を下げる効果。・酢たまねぎ...血液サラサラ効果。・酢みょうが...香り成分にリラックス効果。酢ベジを使ったイワシの南蛮漬けなどがおすすめ。酢メーカー「タマノイ酢」で聞きました。原料は、小麦やトウモロコシなどの雑穀。した酸味で、少しツンとした香りがします。唐揚げにかけてさっぱりと。コクがあり甘酸っぱい。カレーに入れると、さっぱりして美味しい。甘酢のらっきょがいらないかも。