沖縄の毎日をちょっと楽しく新しくするウェブマガジン。沖縄県全体ぐるぐるグルメグルメレキオキッシュタルト58Cafe「魚介のキッシュ(580円要予約)」。フレンチの技法をベースにした、オリジナリティーあふれるタルト&キッシュが評判のお店です。店主の喜友名朝満さんはブラジル系2世で、フランス料理学校「ル・コルドン・ブルー」の東京校で製菓を学び、ブラジルやニューヨークのレストランなどで働いたことがあるそう。2年前に家族が暮らす沖縄に拠点を置き、昨年1月、自身のお店を構えました。ソーセージ&チーズ、野菜、キノコ&ベーコンの4種類があり、いずれも具材てんこ盛り。甘くて、サクサク、ホロホロとした食感が楽しいタルト生地、ホワイトソースと絶妙に合い、食べごたえも十分です。「キッシュは前日までの予約をお願いしています。生地にこだわっているので、焼きたてのおいしさを味わってほしい」と喜友名さん。丁寧な手仕事ぶりが伝わるタルトは、価格の手頃さも相まって全種類コンプリートしたくなること請け合い。その他、素材の特徴を大切にいかしたチキンパイやリンゴパイ、美しくデコレーションしたオーダーメードケーキも人気です。気になる人はインスタグラムをチェックしてみてくださいね。お手頃だけどしっかりおいしいタルトやパイ。ディナーやお酒も楽しめ...前の記事「ケガでも試合」は美徳じゃない。琉球新報STOREより、おすすめ書籍を紹介いたします。本ウェブサイト内に掲載の記事・写真の無断転用は一切禁じます。すべての著作権は琉球新報社または情報提供者にあります。Shimpo本ウェブサイト内に掲載の記事・写真の無断転用は一切禁じます。すべての著作権は琉球新報社または情報提供者にあります。