高木康裕(たかぎやすひろ)菓子工房アントレ[千葉・船橋]1.パティシエの略歴2.パティシエのお店3.パティシエの関連リンク実家は製菓店。進学する頃には、自然とパティシエをめざすようになる。東京]製菓課程の1期生として入学。そこで製菓の基礎を徹底して学ぶ。卒業後、辻調グループフランス校に留学し、本場の味や技術を学ぶとともに、現地の有名店で行う半年間の研修など、たくさんの貴重な経験を積む。アントレ』のチーフパティシエとして勤務。マスコミなどでも活躍中の人気シェフ。1.高木康裕パティシエの略歴1973年2月12日、千葉県で生まれる。1992年エコールキュリネール国立・辻製菓専門カレッジ卒業後、フランス留学。シャンパーニュ・オ・モンドールの洋菓子店「プリンス・ド・フランス」にてMOFエマール氏のもとで修行。フランス菓子店にて修行。実家である菓子工房「アントレ」にチーフとして父より引き継ぐ。