【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。>ムースショコラのレシピ・作り方ムースショコラ調理時間30分ふわっとした食感は卵白のおかげ。程よい甘さのチョコレートムースです。ミルクチョコレートは細かく刻んでおく。作り方1ボウルにミルクチョコレートを入れて湯煎で溶かし、卵黄を加えてなめらかに混ぜ合わせる。2別のボウルに生クリームを6分立てに泡立て、(1)に加えて手早く混ぜる。3卵白を泡立て、少し泡立ってきたらグラニュー糖を2~3回に分けて加え、ツノがたつくらいまでしっかり泡立てる。4(2)に(3)を2回に分けて加え、ゴムベラでふんわりと泡を潰さないように混ぜる。器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。5<飾り用>のチョコレートをスプーンなどで削り、固まった(4)のムースの上にかけ、さらに粉糖を振って仕上げる。