誕生日:1964/09/15職業:サーフショップやってます趣味:ランニング、作文、お絵かき、料理、丸太切り、丸太割り、波乗り自己紹介:2001年のオープン以来、ロングボードをベースに、フィッシュ、ボンザー、シングルフィン、ニーボード、パイポとさまざまな種類のサーフボードを作り、試してきました。気が付けば50歳もなかばに近づきつつありますが、浮力を頼りにしながらもカラダもキープして、人生の荒波にチャージしていきたいと思っています。2006年に始めたこのブログ、サーフィンの他にランニングなどのフィットネスや食べ物、フツーの普段の生活のことなども綴っていきたいと思います。調べてみるとコチュジャンって、中華料理で使うテンメンジャンと似た作り方のようで、いわばテンメンジャンの辛いバージョンのようです。テンメンジャンなら色んな使い方が思い浮かびます。コチュジャンいろいろと挑戦してみます。タイトルのトラウマは写真の小鉢に入っている丸い物体。トリのモツでキンカンという部位です。私、くいしんぼうで世界中どこへ行ってもその土地の料理を美味しく食べる自信がありますが、ただひとつだけ苦手だったのがこのキンカン。苦手な原因は子供のころの記憶にさかのぼります。自分でも良く覚えていない記憶なので、スーパーで見かけたときにこれはチャレンジしなくては!と意気込みつつ、一番少ないのを購入してきました。嫌な感じを胸のあたりに感じつつ、ショウガを効かせて醤油とみりんで甘辛く煮て、おそるおそる口に入れてみると果たして...何でこれが苦手だったの?と思うくらい美味しかったです。キンカンさん、理由も無く嫌ってすいませんでした。月食皆さんみましたか?結構感動でした。小さなデジカメで運良く写った一枚。お月さん、下の方からパクリと食べられてます。師匠!!わかります、その気持ち!!実は僕もキンカン食べたの最近なんです・・。[編集]無題ootakiさんもそうでしたか(笑)でも子供のころどうして嫌いになったのか思い出せないんですよねー。昨日、また買ってきました。今度はコチュジャンも入れて煮てみます。