全とろ麻婆麺は中目黒でいただいたので、酸辣湯麺にしよう。中は、たぶんザーサイ。それ用かな?長尾からの連食なんで、ライスは遠慮して「酸辣湯麺」のみ。具だくさんでアガるね~。こちらは「全とろ」って名前にないけど、「全とろ」だと思います。ものすごく麺を持ち上げるのが重い。これはね、重さに耐えかねて麺がボチャンと箸から滑り落ちるのが恐怖です。最初に紙エプロン出てくるんでかなり安心感あります。言えばもらえるのではなく、無条件に渡されます。酸味と辛味のバランスも良く、これは好きだわー。490円でいただいてしまった。長尾中華そば@東急東横店催事(スペシャル花びらチャーシュー麺)今年も長尾が渋谷に来たよ~。昨年の7/22もこの催事で長尾食べてたよ(^.^)でも、いつもと違う。「あっさり」「こく煮干し」ではない。花びらというワードになぜか反応し、それを購入。どこから攻めましょうかwたいがい、スープから行きますがレンゲ入りそうにありません。チャーシューやっつけてから麺を引っ張り出すことに成功。おお、いつもの細うどんみたいな麺とは明らかに違う。通常は、かん水入ってないんだよね。今回は縮れもあって、かなりラーメン寄り。清湯だけど、あっさりよりずいぶん色が薄いね。いつもと変わらないのはめっちゃウマイ!ってとこ!肉の下には麩。いつもの「長尾中華そば店」の文字を拝みました。今回も最高でした!7/24(火)が最終日です。Noodle@湘南台(醤油そば)53'sの醤油そばまだ食べてなかったのよ~。麺が綺麗だから、麺リフトせずにこのまま撮るね。鶏油が効いてるんだね。魚介系出てるかと勝手に思ってた(笑)いや、美味いわ。@町田(中華そば)久しぶりに、一番いちばんさんに伺いました。久しぶりなので、基本の「中華そば」で。鶏のふくよかさを強く感じる仕上がり。小麦の味と香りを強く感じる食べ始めから、スープをしっかり吸った後半まで様々な表情を見せるこの麺。チキンヌードル)以前「夢中」があった場所に新店が。「気むずかし家」などを展開するボンドオブハーツからの初独立だとか。アルファベットなんで、スマホからの入力はあれだけど良い感じの名前ですね。形に捉われないってことですかね。その分、駐輪場が大きいのが嬉しい。自転車、原付なら10台くらい停められそう。車は真向いに1台かな?ラーメンばっかりじゃないのが面白いね。チキンサンド、チキンライスなんてのも。さあ、おなかすいてるんで行きましょう。おろしニンニクがあると、あがる僕w一味も良いですねー。ティシューケースがまたステキ。上からの画像では分かりずらいけど、立体的な盛り付け。なると仕掛けを見たくなるよね(^.^)分かりました。辛さと花椒をからめたたっぷりのもやしで山を作りその斜面を利用して肉やサニーレタスを盛り付けています。