肉味噌、温玉、スパイシー鶏、生唐辛子、メンマ、ニラ、煮干粉。甘味、辛味など色々とにかく入れてる感じ。そこに、煮干粉が強烈に効いて、暴れん坊状態。面白いけど、なんかよくわかんなくなってる(笑)台湾ラーメン風だったり、違ったりwごちそうさまでした!今日は一杯で退散っす。NARUMI-IPPUDO@新横浜ラーメン博物館(コンソメヌードル)ラーメン博物館の頑者の後には、NARUMI-IPPUDOが9/29(水)にオープン。今日は試食会におじゃましました。トリコロールの暖簾が見えますねー。昨日は、フランスの方中心のレセプションもあったとか。洋ダシと和ダシの融合がテーマ?「ブイヨン」×「和だし」ということらしいです。あっ、家のマギーブイヨンが切れていたこと思い出して冷や冷やしたwラーメンは2種類。「コンソメラーメン」とか「コンソメそば」ではありません。インターナショナルな感じですぞ。「コンソメ」の方をいただきます。新しい食べ物感あるなー。昭和33年のラーメンと夕焼けの街に最も似合わない食べ物かもwまあ、ここんとこ逆輸入と称して昭和のイメージとは異なるお店を展開してるけどね。麺のコシは強くない方。ローストビーフも、ケチった感のない大きさと厚み。どれもが欧米基準で喜ばれそう。ノスタルジックラーメンとは真逆の進化ラーメン。コラボなんかで「何をやりたいの?」ってことあるけど、やっぱさすがだなー。これは、コンセプトがはっきり見える。