食材消費!ゴーヤチャンプルーツイートシェアはてブGoogle+Pocketレシピの備忘録です。余った食材消費にとってもオススメのレシピ!市販のタレも必要なし!家にあるものでササッとできるチャンプルです^^チャンプルとは、沖縄方言で「混ぜこぜにしたもの」という意味。消費したい食材をまとめて入れてしまっても全然問題なし!今回は一般的なゴーヤチャンプルの食材でご紹介します。適量ポイント※★の調味料は事前に混ぜておくとスムーズ!※ゴーヤは他の野菜でもOK※豚肉は鶏や牛でもOK1、ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取り除く。お好みの厚さに切り塩でもみ、塩水につけておく。ゴーヤの苦味を取り除くため、10分以上はつけて下さい。※10分以上つけたら塩分を洗い流し、水気を切っておきます。2、豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジでチン。600Wで約1分程度。豆腐の水分を飛ばします。適当な大きさに切っておきます。3、豚肉に塩コショウをしたあと、小麦粉で軽くコーティングします。味が絡みやすく、お肉も固くなりにくくなります。4、フライパンにごま油をひき、豚肉、水分を切ったゴーヤを炒めます。5、豆腐と、★の調味料を入れ混ぜます。余ったナッツ(カシュー、アーモンド)で試しましたがどれも美味しいチャンプルーになりました★もちろん、全部入れても大丈夫!鶏肉でつくっても美味しかったです。牛肉やひき肉でも美味しそうですね〜!今度余ってたら試してみよう。分量は適当に調整してくださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト簡単時短!炊飯器に入れるだけ「鶏ハム」レシピトップページへRECOMMENDこちらの記事も人気です。結婚・退職を機にブログを立ち上げ、自分が気になった事や物、体験談などをメインにブログを更新しています。多趣味で好奇心旺盛、海とビールが大好きな88世代主婦です。