定置手帳申し込み週刊サケ・マス通信のサイトにようこそ札幌市に本拠を置き取材活動を行う「週刊サケ・マス通信」のオフィシャルサイトです。北海道を中心に最新の秋サケ水揚げ状況から、加工流通に至るまでを網羅したサケ・マスの総合情報メディアです。北海道の水産関連事業の最新ニュースなども提供し、水産業界から一般消費者に向けたPR、さらに北海道の浜からの「海の幸の話題」などもお届けしていきます。老舗サケ専門店・丸亀が体験教室<2013.10.15日配信号>「さしみ鮭」で知られる札幌円山の老舗サケ専門店・丸亀(若月英晶社長)が主催する「秋サケ塩切り・イクラ体験教室」が10月13日、札幌本店で行われた。「特産の秋サケとその美味しさをもっと身近に感じてもらいたい」との願いから、昨年度から実施しているもので、今回は午前・午後の2部構成で近隣小学校などの児童と親子16組30人以上が参加。普段は見る機会も触れる機会もなかなかない旬の秋サケとイクラ加工に子供たちが笑顔で取り組んだ。