麺好い(めんこい)ブログ麺好い(めんこい)ブログラーメンをはじめとして麺類全般が大好きな普通の会社員が綴る、究極の一杯を探し求めるための食べ歩き記録です。2017年9月3日オープン。ダメ元で行ってみたら開いてましたw店の場所は、青砥駅徒歩約6分。北ウイング青砥商店会を抜けて直進。和香と入れ替わった跡地。店頭開店祝い花は、三河屋製麺から。入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、塩らーめん780円、塩らーめん雑炊ごはんセット980円、他。オーダーは券売機先頭左端の「塩らーめん」で。店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター5先、2人卓x2。12:20頃到着で、先客7、後客5との中々の入り。厨房には店主さん、ホール担当の女性は女将さんかな?2名体制。営業時間と定休日を確認したところ、どちらもまだ決まっていなくて昼開店の売切れ次第終了、今のところ夜までは持たない、近々夜営業を始める予定あり、だそうです。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は、ミル入り粒黒胡椒。待つことしばし、「塩らーめん」完成で〜す♪サイドのラインが特徴的なしっかり感のある鳴門丼で着丼。具は鷄・豚のチャーシュー2種、三つ葉、海苔、ゆず皮。スープは少しとろみのある白湯塩味。塩角の取れたまろやかな動物魚介の塩味で、もう少しとんがってもいい感じもしますが、これくらいが飽きが来なくていいかも知れません。調和の取れたマイルドライトでみんなが好みそうな旨塩味、とっても美味しい!麺は三河屋製麺の中細縮れタイプ。コシを残したゆで加減で、プリッとした食感が楽しめます。具ではバラ肉の炙りチャーシューが、とろっとろに柔らかく香ばしく美味。三つ葉と柚子の鮮烈な香りも柔らかなスープゆえに効果的でした。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。