♪ビクの気まま生活♪ビク達とビクママの好きな事を綴った日記。柔らか赤身ステーキ神戸元町辰屋ファンサイト参加中さぁ~どんなお肉かしら???ドキドキです。お肉を焼く時には必ず守って欲しい事があります。これを守ってくれないと台無しです。お肉を焼く前30分は冷蔵庫から出して常温に戻してください。ビクママはチルド室に置いていたので1時間は常温にしました。牛脂が付いていました。脂は控えているので・・・オリーブオイルでニンニクをゆっくりと炒めました。牛脂残念だけど慌ててはいけません。ニンニクの香りをオイルに移します。はい~これでお皿の方に。美味しいので頂きますよ。大きな筋は切りました。私はスパイス系が好きなので。ニンニク香りのオイルで焼きます。市販のタレで頂きました。辛み大根は半分はおろしました。わぁ~っと!わさび忘れました。辰屋さんのレシピを守って焼けば一流レストランのステーキが自宅で焼けます。剣勝負でステーキを焼いて堪能しました。牛脂だとまた違う味でしょねぇ。赤ワインがあればフランベしてくださいねぇピンクのお肉が眩しいでしょ画像が今一なのが残念です。参考にしている料理レシピです。MORE...CLOSE...昔ほど飛べなくなった感じ~ちょっと体が重いかも~体重測定に行こうにゃ~゚☆゚+。