旬の極上ネタ仕込み中!上野不忍池畔~天然素材にとことんこだわる大将が厳選して仕入れた最高の魚・料理をご案内します。身が若いので、真空で熟成させて来週頃が食べ頃になりますので楽しみにしていて下さい。こちらは夏限定メニューの「枝豆とホタテのムース」です。旬の握りの盛り合わせです。塩水ウニ新子などの旬のネタを御用意していますので是非お召し上がり下さい。2-1-45Author:英多郎寿司うまい魚、食べてますか?旬のおいしい素材や料理についてお知らせするブログです。軟骨:今年初!鮭児が入荷いたしました。