期間限定!!初夏の蛍鑑賞プランワイン【醸す森】柏崎海の大花火大会プランで美味しいワインを楽しみませんか。!!みなさんこんにちは!スーパーソムリエの小野塚です。今回は玉城屋スタッフの「マリアージュ勉強会」の様子をお伝えいたします。́-`)そんな印象です。玉城屋」!!<イメージ的にはソーヴィニヨン・ブランかな~>他にも白ワインでシャルドネ、スパークリングワインや赤ワインも準備。(もちろん日本酒も)<一発目からドンピシャのニュージーランド、インヴィーヴォ・ソーヴィニヨン・ブラン>シェフの丁寧に造り上げたキュウリのソースが華やかに口の中で広がります。青臭さではなく、ハーブのようなエレガントなスパイスの風味が広がります。・スパークリングはお互い邪魔しないといった感じで無難です。・シャルドネはチグハグな印象で、少し青臭いニュアンスが残るイメージでした。・赤ワインはカブト虫を連想させました。́θ`)試食後スタッフの意見も聞き、大変勉強になりました。)وいや〜、素晴らしい時間でした。終わりに料理とのマリアージュ。頭の中だけでの組み合わせと、実際合わせてみての結果は想像以上に良かったり、意外に合わなかったりと面白いものです。何より、みんなでお酒を囲むということが幸せですね。今後とも玉城屋一同頑張りますぞ〜。第5回世界唎酒師コンクールの決勝が2/26東京にて開催されました。4年に一度、世界一の日本酒ソムリエを決める大会です。私も準決勝を突破し、なんと決勝の舞台に立つことができました^_^当日の朝、決勝進出者の発表があったときには足が震えました、笑。決勝は第二言語パート、とサービス実技。長期休暇をいただきます。長期休暇をいただきます。皆様こんにちは新米利き酒師のミクです。期間限定!!初夏の蛍鑑...ワイン【醸す森】柏崎海の大花火大会プランで美味しいワインを楽しみませんか。皆様こんにちは新米利き酒師のミクです。reserved.閉じる。