野菜の育て方から管理方法を初心者のかたにも分かりやすく、ご紹介します。半日陰に植え付けますミツバは、別名ミツバゼリとも呼ばれるセリ科の多年草です。さわやかな香りが魅力の、古くから愛されてきた香味野菜です。江戸時代になって栽培されるようになりました。香りが豊かなだけでなく、ビタミンや鉄など栄養も豊富です。家庭菜園で地植えにする場合は、青ミツバになります。育てやすい香味野菜です。夏の暑さや乾燥には弱いです。■タネまきと間引き4月〜9月中旬が適期ですが、1年中タネをまくことができます。ミツバは直まきにしますが、タネまきの1週間前に、1�u当たり苦土石灰を1握りまいて耕しておきます。化成肥料2握りをまき、1m幅のベッド畝を作ります。深さ5mmほどの浅い溝を作り、タネが重ならないように溝に均一に筋まきにします。薄く覆土して軽く押さえ、水やりをします。乾燥すると発芽が遅れるので、乾かさないようにします。株間3cmほどになるようにします。■水やり土が乾いたら、たっぷりと水やりをします。毎年作り直したほうがよいでしょう。汁やスープ、丼ものに、家庭菜園のミツバは香り良くたいへんおいしいです■収穫と追肥5月中旬〜11月中旬、草丈が20〜25cmになったら収穫できます。株元にハサミを入れて、切り取り収穫します。収穫後に1�u当たり軽く1握り(約10g)の発酵油かすなどを施せば、新しい葉が伸びて、再び収穫できます。日差しが強すぎるようなら寒冷沙で覆って涼しくしたところで育てます。アブラムシがつくことがあるので、見つけ次第防除します。香味野菜ショウガは、プランター栽培もできますショウガは高温・多湿・日光を好み、乾燥には弱い野菜です。水切れに注意すれば、プランターでも簡単に栽培できます。香味野菜ショウガ畑身体を温め、免疫力をアップしてくれるショウガは、今注目の野菜です。Reserved.テキストや画像等すべての転載転用販売を固く禁じます。