湧き出る豊かな伏流水を仕込水に、越後杜氏の醸造技術を自社製造部に伝統継承し、厳選し磨き込んだ酒米一粒一粒を大切に、じっくりと手間暇をかけ「盛升」の醪を醸し出します。円やかで膨らみのある酒質の「盛升」は各種鑑評会の連続受賞で高く評価され、「酒は文化なり」を実践する蔵元です。直営レストラン「セルバジーナ」で旬のイタリアンと老舗蔵元の味覚が楽しめます。盛升(さかります)江戸から今へ酒文化を伝える老舗蔵元。セルバジーナhttp://www.koganeishuzou.com/selvaggina/lunch.htmlフレーム対応のブラウザでご覧下さい。