神奈川県この講師のここがおすすめ料理の作り方を歌詞に歌いながら料理を作るパフォーマンスを考案、「森野熊八クッキングショー」で活躍中の森野熊八氏。イベントのほか講演「もったいないが食育の基本」「台所から環境・食糧問題を考える」など食を通じてまず大人が正しい知識を得ることを提唱する。プロフィール16歳から包丁を握り、大学卒業後、フランス料理、イタリア料理の修行をし、料理学校の西洋料理担当教授として活躍したという経歴を持つ。1990年より〈料理の作り方を歌詞にして、歌いながら料理を作る〉というパフォーマンスを考案、料理教室やライブハウスなどで「森野熊八クッキングショー」として活躍し注目を集める。テレビにおいても、料理に対する熊八独自の視点とアイデア、その軽妙な話術で和多くの番組に出演、“料理をより身近なものに”というポリシーのもと、楽しくて美味しい「クッキングショー」も展開している。近年はNTV「遠くへ行きたい」などのグルメリポーターや、NHK教育「ひとりでできるもん!どこでもクッキング」など子ども向け番組にも出演、料理教室、トークショーや講演では、既成の栄養学にとらわれない熊八流食育を提案するなど、さらに活躍の場を広げている。ブロガーヤミーさん、料理研究家きじまりゅうたさん、料理家本田よう一さんと食にまつわる企画イベントを開催。日本の食糧自給率は40%を切りました。それなのに大量の食糧を廃棄している現実をご存知ですか?“食”の情報が氾濫している現代社会において、正しい選択をし、子どもたちへ教えていくのは本当に難しいことです。子どもに正しい食育を語るために、まず大人がしっかりした考えと知識を持つことが大切です。