・魚の立田揚げ・おひたし・うどん汁でした。本日の除去及び代替食。小麦がダメな園児は、うどんをビーフンに変更しました。今日の離乳食は、切り干し大根の煮物でした。本日、幼稚園は27日運動会の代休日。そのため、保育園と幼稚園の特別預かり保育のみの給食でした。・春巻き・春雨サラダ・ワカメときのこの味噌汁でした。・鶏のから揚げ・華風サラダ・肉団子スープでした。本日の除去及び代替食。・鶏のから揚げお肉がダメな園児は、タラのフライに変更しました。・華風サラダゴマ油がダメな園児は、ゴマ油なしで調理しました。・肉団子スープお肉、卵がダメな園児は、肉団子を春雨に変更しました。今日の離乳食は、ささみのあんかけ煮でした。・魚の南蛮漬け・二色ナムル・白菜の味噌汁でした。本日の除去及び代替食。・魚の南蛮漬け小麦がダメな園児は、魚のホイル蒸しに変更しました。・二色ナムルゴマがダメな園児は、ゴマ、ゴマ油を使用せず調理しました。今日の離乳食は、かぼちゃの煮物でした。・キャベツとコーンのスープ・ミルクパン・バナナでした。本日の除去及び代替食。・ナポリタンスパゲッティースパゲッティー(小麦)がダメな園児は、ビーフンに変更しました。ベーコン(肉、卵)がダメな園児は、ツナに変更しました。・ミルクパン卵、乳、ショートニング等がダメな園児は、それらを使用しないパンに変更しました。今日の離乳食は、じゃがいものそぼろ煮でした。・魚の生姜焼き・青菜のコーン和え・春雨スープでした。主菜の魚の生姜焼きの魚は、ふくらぎを使用しました。副菜の青菜のコーン和えの青菜は、小松菜を使用しました。本日の除去及び代替食。・春雨スープ卵がダメな園児は卵を使用せず調理しました。今日の離乳食は、鮭のあんかけ煮でした。今日の除去及び代替食。・ささ身フライお肉がダメな園児は鮭のフライに、小麦がダメな園児はささ身の塩焼きに変更しました。今日の離乳食は豆腐の煮物でした。炊き合わせのメインに今日は業者さんから入れていただいた、“やわらか信田”を使ってみました。信田の中は枝豆や南瓜なども入って具だくさんで、美味しかったです。園児達も残さずよく食べてありました。本日の除去及び代替食。・炊き合わせ信田には卵やお肉が使用されていたため、卵、お肉がダメな園児は、一口がんもに変更しました。今日は離乳食にも炊き合わせを使用しました。・焼きそば・小松菜と卵のスープ・バターロール・ヨーグルトでした。本日の除去及び代替食。・焼きそば麺がダメな園児はビーフンに、お肉がダメな園児はムキエビに変更しました。・小松菜と卵のスープ卵がダメな園児はコーンに変更しました。・バターロール卵、乳、ショートニングがダメな園児は、それらを使用しないパンに変更しました。・ヨーグルト乳、ゼラチンがダメな園児はフルーツキャロットゼリーに変更しました。今日の離乳食は、ささみとじゃがいもの煮物でした。今日は9月のお誕生会でした。お誕生会と言っても、普段の給食と変わらない献立にしています。参加される保護者の方達に、普段園児達が食べているものを見ていただき、また、ご家庭ではなかなか食べないような献立も園では食べている様子を見ていただきたいと思っているからです。今日のような乾物を使った副菜も、なかなかご家庭で園児達は口にしないかもしれませんが、園では給食室スタッフも感心するくらい園児達はよく食べてくれます。そんなご家庭とは違うお子さんの様子を保護者の方達には給食を通して感じていただければと思います。お誕生会ということで、いつもの給食と少しだけ変化をつけ、主食はいつもの白いご飯から園児達の大好きな味つきご飯に。今日は炊き込みご飯にしました。お誕生会のもう一つのお楽しみはデザート。季節や行事に合わせたデザートを取り入れています。今日は梨のゼリーにしてみました。本日の除去及び代替食。・炊き込みご飯お肉がダメな園児はワカメご飯に変更しました。・鮭のマヨネーズ焼き卵がダメな園児はマヨネーズを使用せず、塩焼きに変更しました。今日の離乳食は、たらと豆腐の煮物にしました。本日の除去及び代替食。・卵焼き卵、お肉がダメな園児は、タラのホイル蒸しに変更しました。麺がダメな園児はビーフンに、お肉、ゴマ油がダメな園児は別のスープにしました。今日の離乳食は里いものそぼろあんかけ煮でした。・野菜の味噌汁でした。本日はアレルギー等の除去が必要な食材の使用はなく、全員が同じ給食を食べました。今日の離乳食は豆腐の煮物でした。・たらのフライ・スパゲッティーサラダ・ニラと卵のスープ・ミルクパンでした。今日は主菜のたらのフライのたらが大きめで、副菜のスパゲッティーサラダも各クラス、「多めかなぁ・・・」と思うくらいでしたが、どのクラスもキレイに完食してありました。二学期がスタートしてから、よく食べてくれる園児達に、「運動会の練習で、よく動き、よくお腹がすくのかなぁ?」と、給食室では話しています。子ども達には、“お腹がすく”という感覚をしっかり持って、なんでも美味しく食べるということが、当たり前のことですがとても大切です。本日の除去及び代替食。・たらのフライ小麦がダメな園児はたらの立田揚げに変更しました。・スパゲッティーサラダスパゲッティー(小麦)がダメな園児はビーフンに変更しました。ハム(肉、卵)がダメな園児はツナに変更、マヨネーズ(卵)がダメな園児はマヨネーズを使用せず、お醤油で調味しました。・ニラと卵のスープ卵がダメな園児はコーンに変更しました。・ミルクパン卵、乳、ショートニングがダメな園児は、それらを使用しないパンに変更しました。今日の離乳食は、野菜のあんかけ煮でした。・キャベツと油揚げの味噌汁でした。本日の除去及び代替食。・豚肉のジャンローお肉がダメな園児は鮭のフライに変更しました。今日の離乳食は、かぼちゃと鮭の煮物でした。・カレーライス・フルーチポンチ・野菜ジュースでした。今日は年中児がスイミングのため、園児達が食べやすいカレーライスの献立でした。今日の除去及び代替食。・カレーライスお肉がダメな園児はシーフードミックスに変更しました。カレールゥがダメな園児は別のカレーにしました。今日の離乳食は、そぼろじゃが芋でした。・ふくらぎの味噌がけ・キャベツと人参の即席漬け・そうめん汁でした。汁物のそうめん汁は、いつもは味噌味ですが、今日は主菜の魚が味噌味だったので、いつもと味つけを変えてみました。第二学期が始まった今週は、スタートから園児達は運動会の練習に大忙し。それでも、みんな給食は残さずしっかり食べてくれています。クラスによっては、一学期よりも食べる量が増えたなぁ・・・と感じるクラスもある二学期のスタートでした。本日の除去及び代替食。小麦がダメな園児は、そうめんを春雨に変更しました。今日の離乳食は、さつまいもの煮物でした。・鶏肉の照り焼き・三色ゴマひたし・お麩の味噌汁でした。本日の除去及び代替食。・鶏肉の照り焼きお肉がダメな園児はタラの照り焼きにしました。・三色ゴマひたしゴマがダメな園児はゴマを使用せずに調理しました。小麦がダメな園児はお麩を里芋に変更しました。今日の離乳食は里芋とささみの煮物でした。・かぼちゃのコロッケ・マカロニサラダ・キャベツのスープ・バターロールでした。本日の除去及び代替食。・かぼちゃのコロッケ小麦、お肉がダメな園児は鮭の照り焼きに変更しました。・マカロニサラダ小麦がダメな園児はマカロニを春雨に変更しました。ハム(肉、卵)がダメな園児はハムをツナに変更しました。マヨネーズ(卵)がダメな園児はマヨネーズを使用せずに調理しました。・バターロール卵、乳、ショートニングがダメな園児は、それらを使用しないパンを使用しました。今日の離乳食は、かぼちゃの煮物でした。本日、以上児クラスは手作り弁当の日でした。保護者の皆さまには、お弁当作り、ありがとうございました。今回もご家庭で作っていただいたお弁当が嬉しい園児達の様子が、給食室にいてもとどいてきました。子ども達とっては、やはり「おうちのごはんがいちばん」と感じました。本日の給食は、未満児クラスのみでした。・ハンバーグ・きんぴら・ワンタンスープでした。今日の除去及び代替食。・ハンバーグ卵がダメな園児は卵を使用せずに調理しました。今日の離乳食は、鱈と野菜の煮物でした。明日は手作り弁当の日です。新学期早々になりますが、明日9月2日は、以上児クラスは手作り弁当の日となります。以上児のお子さんには必ずお弁当を持たせてあげてください。食中毒の発生しやすい状況でもありますので、お弁当の中身はしっかり火をとおす、お弁当の蓋は中身がしっかり冷めてから蓋をする、場合によっては保冷剤等を入れるなどの配慮をお願いします。夏休みが終わり、幼稚園は本日、二学期の始業式でした。全学年全クラス揃っての給食が、また始まりました。夏休みでしばらく少ない人数の給食が続いていた給食室も、スタッフ一同またフル回転です。今学期も園児達に喜んでもらえる給食を提供できるよう努めてまいります。・ポークチャップ・塩もみ・豆腐とほうれん草の味噌汁でした。夏休み明けで残食が心配でしたが、みんな残さずよく食べてくれました。今日の除去及び代替食。・ポークチャップお肉がダメな園児はタラのフライに変更しました。今日の離乳食は豆腐のあんかけでした。0このページのトップへホームこのページのトップへプロフィールAuthor:かたかご幼稚園&保育園給食室かたかご幼稚園・かたかご保育園給食室のブログです。毎日の園での給食の様子や様々な食育の情報などを発信します。