協賛を得て開催しました。約120名の方が参加されました。「ウシってすごい!!~草から牛乳を作り出す仕組みとその意義~」と題して、草から牛乳を作り出す仕組み、酪農生産における物質循環の重要性などについて話されました。「朝の食卓だけではもったいない牛乳」と題して、牛乳の種類や成分について説明し、牛乳を飲むことの効能、ペットボトルでの牛乳販売が認められるようになったことでの新たな飲用シーンへの期待などについて話されました。「運動と組み合わせた牛乳の効果~最近の話題~」と題して、スポーツ栄養学の立場から、牛乳摂取の効用について話されました。アスリートの身体はトレーニングだけで出来上がったものではなく、何を食べたか?ということも重要であり、特に運動後のタンパク質摂取の重要性を示し、タンパク質合成効果についても、牛乳は肉やプロテインサプリメントに比べて差がないことを示し、安価な牛乳の摂取を勧められました。牛乳にはスポーツドリンクと同様の電解質量が含まれており、運動後や熱中症予防の水分補給として有効であることを話されました。