11/04/2016自家製クランベリージュースを作る今日はクランベリージュースを作ります。クランベリーを鍋に入れ、グラニュー糖を入れます。熱湯を入れると表面が膨らんで皮が破けます。こんな感じになったら火からおろして漉します。このままでもいいのですがジュースの透明感が無く、ちょっとザラっとした感触もあるのでもう少し漉します。その時に便利なのはこちら。ドリッパーに紙のコーヒーフィルターをセットして注ぎます。時間はかかりますが、これで透明感のあるクランベリージュースが出来ます。400mlこれで漉したら232gのクランベリージュースが出来ました。200mlくらいでしょうか。味はなかなかのものです。