22世紀型野良人の雑多な日常。スマートフォン専用ページを表示22世紀型野良人の雑多な日常。「ぐるりの暮らし製作所」「エコビレッジライフ体験塾」を主宰する野良人イトウの日々を綴ります。プロフィール名前:イトウシンジ「暮らしを学ぶ・暮らしで遊ぶ」をテーマとして、『ぐるりの暮らし製作所』『エコビレッジライフ体験塾』を主宰しています。自分の手でつくる暮らし、持続可能な暮らしを楽しみながら、一緒に未来を築きましょう。http://www.kurashi-taiken.net/いろんなイノチと生きている。Wonder!!最近の記事(02/17)雑コマツナ?を播く。(02/10)動画配信、ハジメマシタ。(02/02)ハクビシンをなめしてみる。(01/19)ママコッコが逝く。(01/06)10年を経て。最近のコメントキャンセル既定について。(05/27)普通の人、が。(01/25)Coccoさんとの暮らし。(01/25)普通の人、が。アフリカのウガンダに、1ヶ月くらい滞在してた時のこと。僕はその時、アフリカ大陸を旅行中でした。アフリカの真ん中へん、ビクトリア湖の近くにある小さな村で孤児院の手伝いをさせてもらっていたのです。子どもたちがうひゃうひゃ言いながら集まって地面に這いつくばっています。「何やってんの?」と、近寄ってみると・・・彼らは、アリの巣をほじくっています。そこからわらわらと飛び出してくる羽アリを、先を争い口に放り込んでいたのです!「うわ!」いたずらっ子が僕の口にも一つまみ押し込もうとするのを年上の子が制して、「こうやって食べるんだよ」と虫の一部をむしってから僕にくれました。口に入れると、はたしてその味は・・・「う〜ん、まぁまぁ」。ギラつく赤道直下の太陽の下で食べたアリ、匂いはあんまりなくて、ちょっと甘かった気がします...。人は「うぇ...」と顔をしかめるけれど、世界中で子どもたちにとっては貴重なおやつです。大人にとってももちろん御馳走で、炒って塩で味付けたものは地酒を飲むときのおつまみにちょうどよかったりします。アジアでもアフリカでも、何種類もの「虫」がバケツに山盛りで、市場で堂々と売られているのを目にしました。食べられるのは、バッタやコオロギ?の仲間かな。!「虫食」は、世界中いたるところに今でもある習慣なのです。20年くらい前に「虫入りキャンディ」が流行ったことがあって(飴の中にイモ虫=ミールワームが入っていた)あれは「キワモノ」として流行ってたけど、あんなのは実は本来、ゴチソウの部類なのだと思います。調理方法も、炒ったり焼いたり蒸したり煮たり、スープに入ってたり、といろいろあるけど、一番食べやすいのは「油で揚げる」でしょう。揚げてしまうと、人間はたいていのものをまぁまぁ美味しく食べられる!これはホントです。天ぷらにすると何でも結構旨いでしょ。・・・と、いうわけで。採取した「ハチノコ」を食べましょう。生でも食べられると言いますが、やはり少し熱を通した方が「安心感」がありますので。このあたりのリスク回避は結構重要だと思います。癖はあるけど、白子のような、濃厚なミルクのような。タンパク質の塊ですからね。美味しいけど飽きるので、たくさん食べるには揚げるのが良いかもしれません。