催事ってお店と同じ味出すの難しいと言われているけど、これは美味い(^.^)抜群に美味い!お店はもっと美味いのか?とんでもねーな。ほー、2軒食べるとお土産ラーメン貰えるんか。700名に入れるかなー。地球の中華そば@伊勢佐木長者町(醤油そば)昨日(10/20)に注目店がオープン。オープン前からラーメンWalkerに掲載されていたからね。地球は「ほし」と読むらしい。ルビ振らないと読めないなぁw店主さんは砦出身なんだそう。一緒に働いた時期はないそうな。「醤油そば」にしました。白ねぎはスープを注ぐ前に入れているのでしょうかね。青ねぎとは入り方が違うね。豚チャーシューと鶏チャーシューが載るスタイルは、最近のトレンドとも感じるもの。食べてみると、あーー、ちょっと良いね。しなやかーな、柳腰な麺ではなく、しっかりした噛み応えを提供する麺。麺を飲む派ではなく、咀嚼する派の自分には合うわ。自家製麺でしたっけ?醤油そのもののコクは、まだブラッシュアップの余地がある気がするけど、開店2日目でこの完成度は素晴らしいね。思うものの、「ちゃぶ屋」にもいたと聞くとこの清湯も納得。白湯も食べてみないとだよね。光麟堂@新橋(ラーメン)新橋って、宿題店たくさんあるんだけど。先人達の画像見ても、自分に合いそうだし。全粒粉、そんなに身体に良いのか!ラーメン。いわゆる塩ラーメンですね。