>春の食材を使って作りたい!今食べるととびきり美味しい春野菜:新玉ねぎ春になると、たくさんの春野菜がお店に並びます。さまざまな種類がありますが、新玉ねぎも春野菜のひとつになります。新玉ねぎは、通常販売されている玉ねぎとは見た目が違います。新玉ねぎは、全体的に白っぽいのに対して、通年販売されている玉ねぎは、茶色っぽい色をしています。玉ねぎの表面の茶色い部分は、乾燥した部分です。通常の玉ねぎは、出荷する前に乾燥させます。することで、傷みににくく、日持ちがするようになります。新玉ねぎは乾燥をさせておらず、収穫してからすぐに出荷されます。新玉ねぎは、水分が多く、乾燥させるのに適していない品種を使っているため、乾燥させずに出荷されています。新玉ねぎと通年販売されている玉ねぎの違い新玉ねぎと通常の玉ねぎの大きな違いは、その味にあります。通常販売されている玉ねぎは、火を通さずに食べると、とても辛くそのままで食べるのは難しいでしょう。新玉ねぎは、生のまま食べても甘く、水分を多く感じます。比較的甘い品種を使っているということと、水分量の違いが、辛味の違いを生み出しています。玉ねぎには血液をサラサラにしたり、疲労回復などの効果があります。玉ねぎに含まれるビタミンB1は、そのような作用がありますが、そのビタミンB1の吸収を助けてくれるのが、硫化アリルという辛味成分です。この辛味成分は、火を通したり、水に溶けたりするため、実際に食べるときには栄養素が少なくなっています。火を通さず生のまま食べるのがいちばんなのですが、辛味が強く食べられません。新玉ねぎは辛味が少ないため、生で食べることができます。含まれる栄養素は、通常の玉ねぎと同じなので、効率よく栄養を摂取することが出来ます。新玉ねぎの特徴と簡単に作れるレシピ新玉ねぎは、一般的に春先に販売されていますが、秋にも販売されています。新玉ねぎは、春と秋に収穫されているため、1年に2回市場に出回ります。春に植えられたものが、秋に収穫され、秋に植えられたものは、春に収穫されるため、春と秋には目にすることが多くなります。新玉ねぎは通常販売されている玉ねぎに比べ、水分量が多いため、日持ちがしない食材です。ある場合は、早めに食べるようにしましょう。保存する場合は、通常の玉ねぎと同様に、涼しく日の当たらないところに置いておくのですが、水分が多いため、すぐに傷んでしまいます。2、3日を目処に食べるようにしましょう。古くなってくると、全体的にやわらかくなってきます。水分が多いほど甘みが強いのですが、ずしっとした重さがあるものは、水分がたくさん詰まっている証拠です。スーパーなどで購入するときには、重みがあり、適度な硬さがあるものを選びましょう。食べ方は、やっぱり生で食べるのがいちばんです。通常の玉ねぎは、生で食べる場合、水にさらして辛味を抜きます。水にさらすことで、せっかくの栄養素が水に溶け出してしまいます。新玉ねぎを食べる場合は、水にさらさなくても辛味が少なく、美味しく食べることができます。薄くスライスして鰹節と醤油や麺つゆ、ポン酢などのお好みの調味料をかけるだけで、おつまみやおかずの一品になります。きゅうりなどと一緒に、酢の物にしても美味しいでしょう。新玉ねぎは春を感じることが出来る、美味しい食材です。新玉ねぎは、4月から5月に旬を迎える春野菜です。その時期を逃してしまうと、また秋に出回りますが、春に比べて出荷の量が少ない場合もあります。旬の食材なので、たくさん出回っているうちに、食べたいものです。おすすめの食べ方は、もちろん生で食べることですが、サラダとして、さまざまな食材と組み合わせることで、とてもバリエーションが増えます。薄くスライスしたトマトの上に、新玉ねぎのスライスを乗せてドレッシングをかけて食べるだけでも、オシャレな一品になりますので、おもてなしにもぴったりです。お酒にも合うので、ホームパーティーでも喜ばれるでしょう。ひとつおすすめなのは、ツナを使ったサラダです。マヨネーズと和えると、おかず系のサラダになります。和風ドレッシングやイタリアンドレッシングなどとも相性が良いでしょう。スライスで食べることに抵抗がある場合には、みじん切りにして、ポテトサラダに混ぜ込むのもおすすめです。甘くて、シャキシャキした食感がありますので、いつもと違ったポテトサラダになります。辛くないので子供でも食べることができます。新玉ねぎは甘いですが、生の玉ねぎが苦手な人にとっては、食べることができない場合もあります。その場合は、スープにするのがおすすめです。スープであれば、溶け出した栄養素も一緒に摂ることが出来ます。通常の玉ねぎとは違った、とろっとした食感でとても美味しく食べることができます。日本では、その季節ごとに旬を迎える食材があります。その季節の食材は、美味しいだけでなく栄養価もいちばん高い時期になりますので、積極的に食べるようにしましょう。関連記事トマト鍋に入れると一層美味しくなる具材:シーフード冷暖房のきいた会社の中にいると、季節の移り変わりは感じにくいものですが、会社から一歩外に出れば、その変化は一瞬にして感じることが出来るでしょう。...質の良い睡眠をサポートする飲み物は【カモミールティー】!質の良い睡眠をとりたいときには、手軽に飲み物で対策をするという方法があります。カモミールティーなら手軽に飲むことができますし、リラックスできるので深い眠りを得やすくなります。...1日漬けるだけ!味噌に漬けると美味しいモノ「卵黄」1日だけ味噌に漬けると美味しいのは、なんと卵黄の食材です。卵をそのままではなく、黄色い部分だけを使うとは、なかなか贅沢なレシピですが、作ってみると、これが絶品で驚きます。...丸めない時短レシピ:コロッケサクサクほくほくのコロッケは人気のあるメニューで、小さい子供から大人まで大好きな食べ物です。意外とコロッケを作るのは大変です。...甘酒で菌活しよう!菌活とは、その名前の通り体に良い効果が期待できる良い菌を積極的に普段の生活の中に取り入れる活動のことです。