Wおどり炊き大火力おどり炊き(高速交互対流)と可変圧力おどり炊きの2つの炊き技は、水分がたっぷりある沸騰維持工程の初期で、激しい対流を起こしてお米をおどらせます。これにより、一粒一粒にしっかり熱を伝えることができ、甘みともちもち感のあるふっくら美味しい銀シャリに炊き上がります。鮮度センシングお米は、精米後常温で米びつや購入した状態のままで保存しておくと約2週間後には、劣化や乾燥が目立ちはじめ、乾燥米(精米後に含水率が12%以下に落ちたお米)になります。鮮度センシングは、このようなお米の鮮度を「圧力センサー」で検知して、鮮度に合わせた炊き方に調整。これにより、いつでも「ハリ」と「甘み」のある新米のようなおいしさを実現します。圧力センサーおどり炊き時に、従来の1.2気圧に加えて1.10気圧、1.15気圧の微細な圧力制御が可能になりました。微細な圧力がキープでき、ハリのあるごはんに仕上げます。旨(うま)み成分であるアミノ酸は、45°C~55°Cで生成されます。前炊き時、この温度に保つことで甘みだけではなく旨(うま)みも同時にバランスよく引き出せるようになりました。熱伝導の良い純アルミ採用。釜全体にすばやく熱を伝えます。IHがつくった熱を効率良く伝え、大火力で促します。高い断熱性で熱を閉じ込め、放熱を抑え、お米の芯まで熱を伝えます。ダイヤモンドフッ素により、細かい泡を発生させ、釜が発熱した熱を一粒一粒にしっかり伝えます。全面発熱6段IH釜を包むように搭載したIHで、強力加熱ときめ細かい火力調節ができます。お米の美味しさを最大限に引き出します。IHスチーム釜内のお米を焦がさず高温加熱でき、お米の芯まで熱を浸透させます。引き出した旨みをコーティングし、お米にハリとツヤを出します。スチーム保温(自動)保温開始から約6時間後と、約12時間後にスチームを自動投入。ごはんのパサつきを抑え、保温ごはんのイヤなにおいも追い出します。スチーム再加熱(手動)保温しているごはんの量を自動判定し、スチーム量や再加熱にかかる時間を調節。スチームが釜の中にすばやく充満し、保温中のごはんをアツアツにします。表示される文字は大きく、くっきりと。カンタン操作をサポートする液晶画面です。触れるだけでカンタンに操作できます。お手入れ機能Wおどり炊きの加圧・減圧の技術を使って一段とパワフルに!炊飯後の気になるにおいを低減する新「お手入れ機能」。