麺は醤油とかなり違うんだな。こちらは加水率高めで、かん水多めかな?札幌ラーメンの縮れを少なくしたような。チャーシューや鶏団子は醤油と共通。いや~こいつも美味しかった。思ったんだけど、醤油の麺は塩には合わないんだろうか?低加水麺大好きなんで、その組み合わせも試したい。>プロフィールpakioラーメン大好きなオヤジ。長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。ツイッタ-もやってます。よろしければ、フォローミー。あっ、バイクも好きです。食ベ歩記☆ぼぶのラーメン紀行FILEのラーメンファイルそんなに食うなら走らんと麺好いブログsomenmanのラーメンブログ。