BGMは、なぜかいきものがかりのライブビデオをエンドレスオンエア。テンション上がりますw箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は、酢、GABANブラックペッパー、S&B一味唐辛子。にんにく・ラー油は言って出して貰うスタイル。黒い受皿に白い鳴門丼で着丼。具は、チャーシュー、メンマ、なると、海苔、きざみ玉ねぎ、きざみ青ねぎ。スープはさらさらの清湯醤油味。富山ブラックのような真っ黒なスープで、見るからにショッパそう。実際はまろやかで穏やかな醤油味で、塩角は微塵も感じられません。乾物系でしょうか、魚介がほのかに香るスープでホッとする味わい。シンプルさがいいですね~、美味しい!麺は豊華食品製のストレート中細タイプ。した食感が食べ易く、箸が進みます。同行者の「味玉つけ麺(あつ盛り)」。麺の器はラーメン用丼をそのまま利用ですねw具は中華そばと同じ、プラス味玉付き仕様。あつ盛り指定では、麺が熱々の割りスープに浸って、釜揚げ状態で提供されます。つけ汁の薬味はネギのみで、具はすべて麺の上。つけ汁は粘度の低いシャバ系。オーソドックスな豚骨魚介醤油味でほのかな酸味が程よいバランスで調和。麺はストレート中太タイプ。太すぎず細すぎずの食べやすさ重視型。後半底に仕込まれたらしい柚子が効いて、爽やかに味変。濃すぎないつけ汁と太すぎない麺で、最後まで飽きずに軽快にいただけます。具では、つけ麺にトッピングの味玉がとろっとろの半熟でパクリといただくのが吉。麺類共通のチャーシューが超激分厚くて、箸で簡単に切れる柔らかさ。角煮状態で感動的な旨さでした!つけ麺の〆は、卓上ポットの割りスープでスープ割り。熱々の鰹だしの清湯スープで、冷めたつけ汁が蘇ります。中華そばランチセットの「あんかけごはん」。>いけ麺らーめん好きの普通の会社員です。2017年よりTRY新店部門ゲスト審査員をやらせていただいております。