あるハルハナ堂さんの「くるみのブール」です。乳製品を使用していません。表皮はむっちりとしていますが、中身はふわっとしてやわらかい。イギリス食パンのような口当たりです。その生地に粗く砕いたくるみがごろごろっと入っていて、木の実の甘さと香ばしさをしっかりと感じます。軽くトーストしてからいただくのがオススメ。ふふふ、それには理由があるのです。みなさんは、仙川の納々屋(ななや)さんをご存知ですか。納々屋さんでは有機野菜や無添加食品、そして、地方の美味しい食材・食べ物を厳選して置いています。この納々屋さんで扱っているパンに、ハルハナ堂さんのパンがあるのです。ハルハナ堂さんは、以前は安曇野(水が美味しく、わさびで有名ですね)で「こっふぇる梅太郎」として営業されていました。国産の厳選した小麦粉に天然酵母で美味しいと評判のお店が今は、長野県下伊那郡に移転しハルハナ堂として再開されています。山々と畑に囲まれた店舗、そこで作られるパン。美味しい香りが漂ってきそうです。そのハルハナ堂さんのパンが、納々屋さんに旅をして来ています。パンをいただきながら、長野の澄んだ空気と水を感じてみるのはいかがですか。関連記事やわらかさは、食べやすさ。やさしいパンのお店PINO(ピノ)・天然酵母山食パン子供だって食べたいんです。>スポンサーリンク最近の投稿お菓子作りから広がること。新着記事お菓子作りから広がること。