日本美術の足跡を知りたい方にはいい本です。現代美術を知るには、先ず足元を固めてください。site.02--1234567891011121314151617181920212223242526272829-->><<--amika-blog大阪日本橋にある町家風ギャラリースタッフによる日記です。AMI&KANOKOここに本文を記入してください。JUGEMテーマ:アート・デザイン恒例の日本酒の会を開催いたしました。多数のご参加を賜りましてありがとうございました。作品には触れない、作品には触ってはいけません、といのが美術を見る側の常識。それでは何か面白くない、いつも作品から遠ざかっている、そんな感じがいたします。そこで、作品で飲んで、食べて頂こうというのが「日本酒の会」です。「キキキとキキシュ」の日本酒の会では、3つ違った形の器に日本酒を入れ、飲み比べてもらう企画です。盃とよばれる、広がった形の器。結婚式の三々九度(さんさんくど)には塗りのこの形の器が使われますね。3つ目は、口の閉じたぐい飲み。これらの器は、同じ土を使って、同じ釉薬をかけて作られたものです。素材の違いで味が変わることはありません。3つの酒器に同じ日本酒を入れてもらって試すと、不思議なことに、それぞれの器で味が異なります。舌は甘み、辛味、酸味、うまみを感じているのですが、例えば甘みを感じる場所は、舌の中で決まっています。化学的には、口に入った瞬間、舌の中で酸味を感じる位置に一番に日本酒が当たるとすると、その日本酒は、すっぱいことになります。ひとつ、私たちは香も敏感に感じています。器の形によって、香りを上手く逃がしたり、香りを閉じ込めたりと、私達の感覚を違ったように刺激します。日本酒と器で話の花が咲き、会が進んでいきます。会が進むと、日本酒の銘柄によって、美味しく飲める器が決まってきます。神妙な顔つきで日本酒を飲む参加者達。お土産付3000円のコースで着いたお土産のぐい飲み。このぐい飲みがついて、飲み放題3000円はお値打ち企画でしたね。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。