ANNEXこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。Life某TV局に勤務する友人T氏が、D通での打合せ前に昼飯を奢ってくれる・・・つきましてはミズモトさんの地元料理はどうですか?などと嬉しいことを云ってくれるもんだから、断る理由はナシ。大好物の鯛めしが有名な店なんだと。http://www.uwazima.co.jp/index.html宇和島は大竹伸朗さんのアトリエがある町として有名になったし、彼の作品で散々モチーフにされてたりして、ごぞんじの方も多いでしょう。位置関係をかんたんに説明すると、四国の左側、カジキの上顎よろしく飛び出した部分の根元にあって、人間の横顔に喩えるなら、下唇あたり。ちなみにぼくが住んでた松山市はちょうど眉毛くらいの位置かな。実は、意気揚々として頼んだ「鯛めし定食」がテーブルに置かれたのを見て、驚いたのですが、下唇における鯛めしと、眉毛における鯛めしはまったく異なる食べ物なのでした。眉毛ピープルにとって、一般的な鯛めしっつうのは、いわゆる鯛釜めし。鯛以外の具は入ってなくて、せいぜい三つ葉が添えられるくらい。観光客向けの店なんかでは、にんじんや細く切ったこんにゃくといった具材が、いっしょに炊き込まれてることがままあるけれど、そういう鯛めしを喜ぶ地元民は、まずいないんじゃないでしょうか。以前、このエントリーで紹介した、ギノーみそ謹製「鯛釜めしの素」は上で力説したフィーリングがちゃんと反映されてて、鯛と出汁以外はいっさい具が入ってない。この「宇和島」で供されてる鯛めしはそれとまったく異なり、写真でおわかりのように、鯛の刺身を出汁醤油と生卵でヅケたものがすり鉢に入ってて、それをあたたかいごはんの上にかけて食べる。九州の大分なんかで食べられてる「琉球丼」に近い、いわゆる漁師メシ的なメニューなんですね。この「宇和島式」も非常に美味い。奢ってもらったので、なおさら美味い。この宇和島式が標準的な鯛めしと擦り込まれた人が、いざ愛媛に出かけて、釜めしが運ばれてきたらビックリするでしょうね。こちらは岐阜県との関連性はまるで見出せない中華料理屋。とりいそぎ、蒸し鶏(350円!)を肴にビール。次の予定まで二時間以上あったので、結局、大瓶四本にサワー、チャーハンと餃子も注文して、ふたりで三千円弱。ハッスルハウスを観戦。写真は真横の通路を入場していくボノちゃん。その三分後には、タイガー・ジェット・シンの強烈な"かわいがり"でクチャクチャにされたボノちゃん。後輩の高見盛が楽しそうに客席から見守ってました。「1976年のアントニオ猪木」で"狂虎シン誕生秘話"を読んだとこだったので、興奮はことさら。シン、天龍といったレジェンドレスラーの良い仕事にめっぽう感激した我々は、再び水道橋駅前の居酒屋へ。薄い話から濃い話までたっぷりと。午後10時半にお開きして、午前0時、帰宅。仕事が2、遊びが8の愉快な一日。読者になる検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro最新記事この春からぼくの地元・愛媛県のテレビ局で...アキラミズモトのとりとめない話(=桂雀々スタイル)。明けましておめでとうございます。Everywhere月別アーカイブはてなブログをはじめよう!dateoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。