Silvaner)である。アルザスの場合には、元来地味でマイナーなワイン用品種と考えられてきたが、2006年に、ゾッツェンベルクの唯一つのブドウ園にのみ限定されたものではあるが、アルザスの4つの貴腐ブドウ品種と共に、アルザス・グラン・クリュ(英語版)ワインを生産するために使用できる品種に含まれた[1]。この二分管理のやり方は、シルヴァーナーのブドウの木と実の中性的で個性の無い香りの活性によって説明されており、収量が制御されない限り、個性の無さを誘導してしまう可能性があることを懸念したものである。一方で、この特性はテロワールの表現のための無地のキャンバスの役割を提供し、熟練した良きワイン造りの場では、シルヴァーナーはエレガントなワインを作り出すことができる。酸度は高いものの、必然的にムスト重量が高くなるため、しばしばリースリングやエルプリング(英語版)などの他の品種とブレンドされ、デザートワインになることがある。外部リンク歴史[編集]シルヴァーナーは中央ヨーロッパのトランシルヴァニアで永らく栽培されてきた古代の品種である。ドイツではリープフラウミルヒの構成原料として最もよく知られているが、1970年代には品質が損なわれていたものの、フランケン地方では他のドイツのワイン地域と比べ長期にわたって評判が高かった。("オーストリアの白"の意味)の交配種であることが証明されている[2]。(トランシルヴァニア公国)に由来すると考えられている。30年戦争の後、1659年4月5日にフランケン地方のカステル郡(英語版)でオーストリアのシルヴァーナーが植えられた際、このブドウがドイツに入ってきたと考えられている[3]。従って、ドイツでは2009年にシルヴァーナー栽培350周年を祝った。(野生を意味する)のいずれかと関連付けられており、現代のブドウ品種学の確立以前から、この種が野生のブドウと密接な関係があったと仮定されること時折あった[4]。DNA型鑑定の前に、その名前に基づいてトランシルヴァニアの起源を仮定した人もいた。ドイツとアルザスで植栽され、1960年代から1970年代にかけて総ブドウ園面積のそれぞれ30%、25%に達した。1970年頃にミュラー・トゥルガウに追い越されるまでは、ドイツで最も栽培されていた品種であった。ドイツ産の作物の大半はリープフラウミルヒに配合されていたが、過剰生産がその評判を損なってしまい、味が変わって多くのブドウ畑が荒れ果てた。フランケン地方では、リープフラウミルヒは生産されておらず、何十年にもわたってドイツの他のほとんどの地域でセミスイートワインが生産されていた時も、主にドライの白ワインに使われており、シルヴァーナーはその人気を維持していた。一般的に使用されていた単一品種のシルヴァーナーのセミスイートワインは、ドイツのワイン生産から消えてしまった。最近では、良質のブドウ畑での低収量栽培方法に基づくアルザスでの復活があり、2006年にゾッツェンベルクのシルヴァーナーが最初にアルザス・グラン・クリュに指定された[5]。ワインと流通[編集]オーストラリア[編集]1970年代、ブラウンブラザーズがビクトリア州北東部で"シルヴァーナー"の実験を行ったが、何もそれから出来ていないようである[6]。(84エーカー)しかない[7]。(クロアチアではの"シルヴァナツ・ゼレニ")は、クロアチア東部、スラヴォニアとスレム地域、その他の地域で栽培されている。近年、オラホヴィカ(英語版)の高品質セミドライのシルヴァナツ・ゼレニは、クロアチアの人気の高い白ワインの1つになっている。フランス[編集]シルヴァーナーはアルザスのワインで物議を醸す場所を持っている。"貴腐ブドウ"であるゲヴュルツトラミネール、マスカット、ピノ・グリ、リースリングのための予約席だったアルザス・グラン・クリュで使用することが可能になったが、ゾッツェンベルクのブドウ園だけに限定されているため、アルテンブルグ・ド・ベルグハイム(英語版)やケフェルコプフ(英語版)と共に、アルザス・グラン・クリュの品種混合ワインに提供することを認められた[8]。ゾッツェンベルクのグラン・クリュワインは、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリング、シルヴァーナーで構成からの組合せで生産されている。"シルヴァーナー・グラン・クリュ"を生産することは可能だが、"ゾッツェンベルク"というラベルのみが付される場合がある。Trimbachの見解は、「このシルヴァーナー・グラン・クリュはゾッツェンベルクでのみ製造可能であり、確かにテロワールとして認知されるが、我々はそこで止めておくべきだ」と述べている。ドイツと同じように、シルヴァーナーは1970年代から人気がなくなり、アルザスのブドウ園の25%から10%にまでその面積を減少させた[5]。('i'表記)は、1960年代から1970年代にピークに達し、ドイツのブドウ園の30%を占めた。ha)の本拠地に後退した。最高の白亜土壌を持つムッシェルカルクのテロワールでは、通常はリースリングから作られるドイツで最高の白ワインと十分競合できるワインを生産することができる。(土の)」風味があると言われている。(トップエンドのドライワイン)に使用できるが、フランケン地方とザール・ウンシュトルト地域のみで、他の11のドイツのワイン生産地域では使用できないと定められている[9]。ha)とプファルツ地方で栽培され、時にはデザートワインも製造されている[10]。(15,000エーカー)の植付けがあり、ブドウの栽培総面積に占める割合はわずか5.9%である。この品種のドイツでの正式な名称は"グリューナー・シルヴァーナー"であり、原産地のオーストリアやアルザスとは異なり、"i"表記の綴りである[4]。Lのワイン用オーク樽)で熟成しない。これは、シルヴァーナーの繊細でフルーティーなボディが樽のオークの風味に圧倒されてしまうためである。(グリューナー・シルヴァーナー、シルヴァーナー)の2品種が栽培されている。スロバキア[編集]シルヴァーナーは伝統的にスロバキアのリムバッハ村で栽培されており、様々なシルヴァーナーのワインがその周辺で有名である。スイス[編集]スイスではいくらかのシルヴァーナーが栽培されており、ヨハニスベルクもしくは"y"表記のシルヴァーナーとして知られている。Dreselが最初のシルヴァーナーの切り枝をアメリカに持ち込み、カリフォルニア州ソノマ郡にある現在のスクライブ・エステートに植えた。彼の名誉により、スクライブワイナリーは2007年に1エーカーを栽培している。カリフォルニア州のサンタマリアバレーAVAのランチョシスコックワイナリーで長年栽培されている。それ以外では、シルヴァーナーはシルヴァーナー・リースリング、フランケン・リースリング、モントレー・リースリング、ソノマ・リースリングとして知られていたカリフォルニアから多かれ少なかれ消滅している。オレゴン州には、フォレストグローヴのデビッド・ヒルブドウ農園でいくらかのシルヴァーナーが栽培されている。ブドウとブドウ栽培[編集]フランケン地方のシルヴァーナーこのブドウは3つの突起がある葉を持ち、活発で生産的である。房は小さく円筒形で、中程度の緑の果実が素早く熟す早生品種である。シルヴァーナーは1940年にシャスラと交配されて白葡萄品種のノーブリング(英語版)を生産した[11]。別名[編集]シルヴァーナーは以下に示す別名でも呼ばれている。2007年9月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年4月30日閲覧。2007年4月30日閲覧。2007年8月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年4月30日閲覧。2007年9月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年4月26日閲覧。2007年4月26日閲覧。この記事の一部は、ドイツ版Wikipediaの資料に基づいている。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。