熊本グルメ出展:calbee47cp.jpカルビーが全国各地のご当地ポテトチップスを発売しているのをご存知ですか?そんなご当地ポテトチップスについに「熊本県の味」が登場しましたよ!熊本の味は「高菜炒め味」に決定!高菜が熊本の味で選ばれたのはなぜでしょうか?熊本県阿蘇地方で栽培される高菜を、収穫したその日に塩漬けされて作られる「高菜漬け」は、地元で愛されるソウルフードです。世界でも有数のカルデラと雄大な外輪山をもつことで有名ですが、そんな活火山のそばにあるカルデラの中で育てられるのが阿蘇の高菜です。阿蘇の高菜は、南国九州とはいえ冬は積雪も珍しくない阿蘇の厳しい寒さの中で育ちます。そのため、他の地域の高菜とは違い、柔らかく生で食べても美味しいのが特徴です。この高菜を120日以上漬け込み乳酸発酵により熟成させた酸味と旨みが特徴の古漬と、春に収穫した高菜を1週間ほどで漬け込む、シャキシャキとした食感とほのかな辛味が特徴の新漬が地元阿蘇で親しまれています。引用:calbee47cp.jp商品開発パウダーにした高菜漬けを使い、高菜漬けをごま油で炒めた味わいを目指しました。高菜の風味と、高菜漬けのほどよい酸味が、ポテトチップスによく合います。熊本市で人気・美味しい居酒屋の個室や飲み放題プラン、厳選店を徹底調査してみた。人気のあるサービスエリアですよね!そんな北...記事を読むくまもとブランド認定☆熊本ラーメンの美味しい厳選店。熊本ならではのご当地グルメや名産品をご紹介。熊本阿蘇の大草原を思い浮かべると、そこには必ず「あか牛」がいませんか?阿蘇方面では特にあか牛...記事を読む馬肉といえば熊本!「馬肉」を徹底解析しました!熊本県の名物グルメのひとつに「馬刺し」がありますよね。熊本県内でよく食べられている「馬肉」について調べてみました。馬...記事を読むくまもとの「お酒」~世界に誇る米焼酎ブランド【球磨焼酎】~鹿児島のお酒といえば「芋焼酎」ですよね。それと同じように、熊本のお酒といえば【米焼酎】が有名です。熊本の米焼酎といえば「球磨...記事を読む廃車?!いいえ、ホットドッグです。高速道路のサービスエリアに立ち寄るのは、休憩もそうですが、その土地ならではのグルメやお土産を楽しむのも、車でのドライブ旅行の楽しみの...記事を読む馬刺しだけじゃない!くまもとの馬肉グルメを一挙紹介!くまもとのグルメとして定着している「馬刺し」。?熊本市の居酒屋で人気の専門店5店厳選してみた。○好き?熊本市の居酒屋で人気の専門店5店厳選してみた。個室や飲み放題、美味しい人気おすすめ。