お家でごはんコンテンツへスキップお家でごはん日々のレシピブログ。1人暮らしでもしっかり自炊!あさりラーメンの余りスープで雑炊あさりラーメンの余ったスープで雑炊を作りました。あさりラーメンのおまけレシピです!何を入れて煮ても良いです。私は、ニラと鶏ムネ肉入れて、ごま油で食べるのが好きです。■関連ページあさりラーメン※1人〜2人分でレシピを書いています。必要人数分足して下さい。気に入っていただけたら応援をお願いします。■作り方ご飯をザルに入れて洗い、ぬめりを流しておきます。水をよく切り、そのままザルに入れておきます。ネギは小口に、椎茸は薄すぎないぐらいにスライスします。卵1個はボウルに割りほぐしておきます。椎茸は軸の部分も、先の固い部分を捨ててスライスします。椎茸を重ならないように鍋に広げます。蓋をしてとろ火(極弱い火力)で2分待ちます。蓋を開けて酒をふりかけたら、スープを注ぎ入れます。水でかさましした場合は、ここで味を直しましょう。スープが沸騰したらご飯を入れます。沸いてきたら、溶き卵を回し入れてひと混ぜします。中央に卵1個を割り入れて火を止めます。白身が白くなってくるまで蓋をしたまま置き、丼に盛り付けてネギを散らします。関連サイトYoutube※チャンネル登録お願いします。