オリジナルレシピ集プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。※(A)の粉類は合わせてふるっておく。※オーブンを250°Cに温めておく。(A)の粉類のうち1カップ残してボウルに入れ、ドライイースト、塩を入れ、ニーダー2速で20~30秒材料を混ぜ合わせる。そのまま混ぜながら約1分かけてぬるま湯、オリーブ油の順に少しずつ加える。残りの粉を数回に分けてボウルの側面からふるいに入れ、生地がニーダーにからまるまで2速で40秒、さらに生地がなめらかになるまで2~4速で約10分練る。生地を作業ボードに取り出し、表面がなめらかになるように丸くまとめ、薄くサラダ油(分量外)を塗ったボウルに入れてラップをする。温室で20~30分休ませる。生地を取り出し、スケッパーで4~6等分(150~100g)し、1単位ずつ丸める。キャンバス(または厚手の布巾)の間にはさみ、ぬれ布巾をかけて10分休ませる。生地に打ち粉(分量外)をし、手の平で生地を押し回しながら広げる【写真a】。15cm位になったらピッツァプレートに移し、厚さ2~3mm直径20cmの円形に仕上げる。生地の上にチーズをのせ、軽くオリーブ油をかける。250°Cのオーブンで7~10分焼き、焼き上がったらバジルをのせる。道具メモ【在庫限り終了】スタンドオートミキサー(ホワイト)菓子作りの有能なアシスタント、スタンドオートミキサー。一台あると、お菓子作りがグーンとパワーアップします。混ぜる、空気を含ませる、練る。スタンド式だから自分の手と別の作業が同時進行できるので、材料を混ぜるタイミングがずれることなく、お菓子の出来映えが、今までとは見ちがえるようです。電源OFF&速度調整はレバーで簡単に調節できます。商品詳細ページ道具メモ【在庫限り終了】スタンドオートミキサー(ヴィヴィアンレッド)菓子作りの有能なアシスタント、スタンドオートミキサー。一台あると、お菓子作りがグーンとパワーアップします。混ぜる、空気を含ませる、練る。スタンド式だから自分の手と別の作業が同時進行できるので、材料を混ぜるタイミングがずれることなく、お菓子の出来映えが、今までとは見ちがえるようです。電源OFF&速度調整はレバーで簡単に調節できます。