2019.08.20スポンサーリンク地味な食材である椎茸には身体に良い栄養と効能があることをご存知でしたか?椎茸は、昔から身近なきのことして親しまれてきました。その独特な風味や歯ごたえ、また干し椎茸から作られる出汁は、日本人の食卓には欠かせない食材となっていますね。煮物をはじめ、天ぷら、焼き椎茸、炊き込みご飯など、様々な料理で主役・名脇役で大活躍です。そんな椎茸ですが、何となく体に良い食材だとは分かっていても、具体的にどのような栄養や効果があるのか、そして干し椎茸になるとどうなのかとわからない方も多いのではないでしょうか?そこで、椎茸のもつ健康パワーを調べてみましたので、一緒に見てみましょう。最後に椎茸の栄養とは?椎茸には、以下のような栄養素が含まれています。食物繊維ビタミンB群ビタミンD鉄分マンガンリン亜鉛とても豊富な栄養素で構成されていますね。ビタミンB群の中の葉酸や、カルシウムの吸収を助けるビタミンDなど、子供や妊娠中の方におすすめの栄養素が豊富に含まれています。椎茸は、スーパーなどで安く手に入る食材ですが、値段に対してこの豊富な栄養素は、とてもコストパフォーマンスが高い食材だと言えます。これからも、さらに食事に取り入れたくなりますね。スポンサーリンクどんな効果があるの?さて、椎茸には豊富な栄養素が含まれているということが分かりましたが、実際にどんな効能があるのでしょうか?5つの効果とは大きな効果は次の5つがありますので、見てみましょう。血液をサラサラにして、動脈硬化や高血圧を予防する椎茸に含まれる『エリタデニン』という成分は、血中のコレステロール量を低下させる働きがあるので、動脈硬化の予防に役立っています。このエリタデニンは、きのこ類の中では椎茸とマッシュルームにしか無く、マッシュルームにはごく微量しか含まれていないため、しいたけ特有の成分といっても過言ではありません。骨を丈夫にして、骨粗しょう症を予防する椎茸に含まれる『エルゴステロール』という成分は、日光に当たるとビタミンDに変わります。椎茸を食べる前に、1時間程度天日で干すと、ビタミンDが倍増するといわれています。カルシウムを含む食品と一緒に食べることで骨粗しょう症予防効果が得られます。便秘を予防する椎茸は、他のきのこ類と同じく食物繊維が豊富です。脂肪を包み込んで体外へ排出し、腸の働きを活発にします。【効果4】ダイエットに効果的ですご存知の方も多いかと思いますが、椎茸をはじめきのこ類はローカロリーな食材なので、ダイエットにはおすすめの食材です。免疫力を活性化する椎茸に含まれる『レンチナン』という成分は、がん細胞の増殖を抑える効果が期待され、『β-Dグルカン』は免疫力を高める効果が期待されます。このように、椎茸には様々な素晴らしい効果がたくさんありますね。味の面からみても栄養面からみても、生の椎茸よりも干し椎茸のほうが、ずっと上回っています。それは、前述の【効果2】でも触れましたが、天日に干すことによって、ビタミンDの含有率が生椎茸よりも10倍にも増えるためです。乾燥させることによって、香りやうまみの成分(グアニル酸)が作られるため、干し椎茸独特の風味が生まれます。ビタミンDは、歯や骨を丈夫にするだけでなく、脳神経の発育にも欠かせません。成長期のお子さんには、毎日でも食べさせたいものですね。スポンサーリンク最後に椎茸には、ストレスのたまりやすい方、脂肪や便秘が出来なる方、病気になりやすい方、成長期のお子さんなどにおすすめしたい栄養素がたくさん含まれています。椎茸・干し椎茸は、料理のバリエーションの幅も広いので、毎日でも食卓に並べたい食材ですね。椎茸の健康パワーを取り入れて、おいしく健康を維持していきましょう。昔と比べて、野菜は季節に関係なく食材が流通していますね。ゆで卵一個のカロリーはどれ位なのかと気になりますね。ダイエットにもいいと言われております...食一般さんまの塩焼きの食べ方!内臓を食べる意味はコレ!さんまの塩焼きは、おいしいですよね。人によっては、最初から内臓を取り除いて食べたりします。最近では、スーパーの売り場でオールシーズン見ることができます。言うことは夏場ばかりでなく、オールシーズンに飲まれのは、理由があるからなのでしょうかね。あさりといえばお味噌汁や酒蒸し、パスタなどいろいろな料理方法がありますが、どの料理も潮の香りとジューシーな旨みが口の中に広がって、本当においしいですよね。焼き芋のカロリーは高い!太るホント!?紅はるかと安納芋は?秋の味覚といえば、焼き芋ですよね。今は季節を問わず焼き芋を食べることが出来るので、焼き芋が好きな私は食べだしたら美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます。禁句もチェック!頭の汗かきの原因はコレ!対策は汗腺機能トレーニング?!ホーム食一般スポンサーリンク生活・文化ランキングtabos当サイトの運営者のタボスです。生活でのちょっとした疑問などお役立つブログ発信をしていますのでよろしくお願いします。普段の生活では、当たり前のように使っている食べ物の言葉には、同じように見えても何か違い必ずあります。そんな違いについて、まとめてみました。似たような食べ物ですが、何かが違うので呼び方が違っています。そんな違いについてまとめてみました。そんな違いについてまとめてみました。昔と比べて、野菜は季節に関係なく食材が流通していますね。妊婦さんの食事は大事ですね。どんな食材がいいのか悩みますが、おすすめの食材記事をまとめましたので、ご参考にしてください。日本人は魚が当たり前でしたが、食べず嫌いの方も増えているようですね。魚も食べると美味しいです。おすすめの食材の栄養と豚スペアリブ肉についての栄養もまとめ記事に入れました。運営者情報サイトマップホーム検索トップサイドバースポンサーリンク生活・文化ランキングtabos当サイトの運営者のタボスです。生活でのちょっとした疑問などお役立つブログ発信をしていますのでよろしくお願いします。普段の生活では、当たり前のように使っている食べ物の言葉には、同じように見えても何か違い必ずあります。そんな違いについて、まとめてみました。似たような食べ物ですが、何かが違うので呼び方が違っています。そんな違いについてまとめてみました。そんな違いについてまとめてみました。昔と比べて、野菜は季節に関係なく食材が流通していますね。妊婦さんの食事は大事ですね。どんな食材がいいのか悩みますが、おすすめの食材記事をまとめましたので、ご参考にしてください。日本人は魚が当たり前でしたが、食べず嫌いの方も増えているようですね。魚も食べると美味しいです。おすすめの食材の栄養と豚スペアリブ肉についての栄養もまとめ記事に入れました。"https://goanai.net/wp-content/plugins/wp-lightbox-2/wp-lightbox-2.min.js-end");。