2017/02/091月7日は「七草粥」です。毎年食べていますか?七草粥は炊飯器で簡単に作れます。味気ないイメージがありますが、美味しく食べる方法をご紹介します。七草粥を炊飯器で作るレシピなら簡単!お粥というと、鍋などで弱火でゆっくり煮込むというイメージです。お粥は炊飯器で簡単に作れます。お粥モードがない炊飯器でも、水の量を調節すれば同じように作れるので、ぜひ挑戦してみましょう!お粥は、普通のご飯より多い水で作るので、出来上がりの量も当然多くなります。1人前というとどのぐらいなんだろう?何合炊けば良いのかな?という疑問が湧いてきます。ご飯でいうと、1人前は、0.5合になり、ごはん茶碗1杯分(約150g)です。お粥も同じなのですが、水が多い分出来上がりの量が増えます。0.5号で、おおよそごはん茶碗2~3杯分となります。思っている以上の量のお粥ができますので、気を付けてくださいね。レシピをご紹介します。今回は、解りやすく米1合の場合でご紹介します。適量1.米は研いで、分量の水・塩を加えて、30分から1時間ほど置きます。2.すずな(かぶ)すずしろ(大根)は、皮を剥いて小さく切ります。切り方は、5mm程度の角切りや薄いいちょう切りなど、お好みの大きさに切ります。3.炊飯器に、すずな(かぶ)すずしろ(大根)を加えて、炊飯器の「おかゆモード」で炊きます。炊きあがったらみじん切りにした七草を加え、ふたをして10分ほど置きます。お粥モードがない場合でも、分量の水を加え、普通に炊飯モードで作ることができます。塩だけでも良いですが、お好みで、和風だし、鶏がらスープ、中華だしなどを小さじ1程度加えると、また一味違った味になります。お好みの味で作ってみてくださいね。七草粥に合うおかずは何?七草粥にはどんなおかずが良いでしょう。・正月にご馳走を食べ過ぎて、疲れが出はじめた胃腸を回復させる。・青菜類の不足しがちな冬場の栄養補給をする。その為にも、味が濃くない、あっさりしたおかずが良いと思います。お粥に合う和風のおかずをいくつかご紹介します。お好みで組み合わせてみてはいかがでしょうか。☆お好み焼き風1.残ったお粥に、粗いみじん切りにしたキャベツ加えます。2.小麦粉を適量混ぜてややとろみが付くぐらいにします。3.フライパンで、お好み焼きのように焼きます。お好みで、豚肉や魚介類などの具材を混ぜても良いです。焼いたあとはお好み焼きのようにマヨネーズやソースをかけます。☆チーズリゾット風チーズを溶かし入れて、リゾット風にして頂きます。☆七草汁お粥が苦手な方は、七草を汁物で頂いてはいかがでしょうか。昆布出汁に塩、醤油、みりんなどで味付けしてお汁を作って七草を煮ます。あとは、お餅をさいの目に切って揚げたものを入れて頂きます。まとめ七草粥は、炊飯器で簡単に作ることができます。新年の無病息災を願って食べられるようになった七草ですが、お好みの味付けで、自分流に頂いてみてください。した七草粥には、さっぱりしたおかずが合います。ご紹介した方法で、お子さんから大人まで、お好みに合ったおかずを合わせて頂きたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。仕事がお休みになる年末年始、意外と長いお休みですね。