雁ヶ音茶/茎茶/白折茶いり江豊香園特製かりがね茶は、玉露や上級煎茶の茎に抹茶をブレンドしたお茶です。玉露や煎茶の製造過程では、出物と呼ばれる茎・芽・粉が出ますが、上級な茎はかりがねまたは白折と呼ばれ、上級なお茶のまろやかさ、茎からにじみ出る甘みを併せ持つお茶です。当園独自の製法により、茎茶に抹茶をブレンドして、とても風味豊かなコクのある、オリジナルのいり江特製かりがね茶を完成させました。人気のかりがね茶に煎茶をブレンドして、甘みとコクを調和させたお茶です。夏向けには、冷茶にしても甘みとコクがしっかりと味わえるように玉露をブレンドしています。