2017/08/25毎食の料理の品数は、何品ぐらいでしょうか。私は、自分が食べたいという理由から、毎食の料理の品数は多い方だと思います。野菜が好きなので、野菜を色々な方法で調理して、作り置きしています。私の日々の料理方法をご紹介していきます。料理の品数を増やすには?料理の品数を増やすには、肉や魚の主菜以外に、いくつかの副菜を用意すると良いです。主菜以外に、小皿や小鉢に副菜があると、それだけで食卓も豪華に見えます。いっても、毎食、同じものだと飽きてしまいますね。栄養面から見ても偏りが起きそうです。違う種類の副菜を何品か作り置きししておく必要があります。我が家の冷蔵庫には、常時5、6品の副菜の作り置きがあります。食事の時、それらの組み合わせを変えて出しています。作り置きの副菜は、2日~3日で食べきります。毎日、何かしらの副菜を1品は作ると、常に何品かの副菜があることになります。こんな感じにしていくと、飽きませんし、栄養的にもいろいろな食材を食べることになるのでおすすめです。料理の時間を短縮したい!副菜を作り置きしておくと、毎食の料理の時間が短縮できます。メインの主菜を作ってしまえば、あとは冷蔵庫から、作って置いた副菜を出して皿や小鉢に盛るだけで良いのです。言っても、料理を作るには、野菜を切ったり茹でたりという下ごしらえがあります。その下ごしらえに時間がかかると言っても過言ではないですね。私も、副菜を何品も作る為に、2時間ぐらいキッチンに立ちっぱなしということが多々あります(汗)下ごしらえは、週末にまとめてやったりします。早く帰った夕方や夕食後など、ちょっと時間が取れる時に何かしらの下ごしらえをしたりします。下ごしらえがしてあると、毎食の料理にかける時間がとても短縮されます。適当な大きさに切って、茹でるか蒸しておきます。ポテトサラダ・肉じゃが・カレー・煮物などを作る際に、煮込む時間を短縮できます。◎きゅうり・キャベツ・トマトサラダの材料として、細切り・千切り・角切りなどにしておく取り分けるだけで、すぐにサラダとして出せますね。他の食材も、何を作ろうか決まっていなくても、切って置いたり、火を通しておくとすぐに使えます。火を通すことによって、野菜によっては日持ちします。保存方法ですが、私は基本的に冷凍はしません。2、3日で食べきってしまうので、冷凍する必要がありません。タッパに入れて冷蔵庫で保存します。ここでポイントなのですが、食材や作った副菜を保存するための容器は同じ物に統一させます。中身が確認できるように、透明な容器がおすすめです。様々な大きさや形状だと、冷蔵庫の中でうまく収納できません。中身が確認できない容器だと、今ある物が把握できません。私も、以前は様々な容器が混在していましたが、断腸の思いで処分し、大小同じメーカーの物に買い揃えました。同じ種類の物に揃えると、冷蔵庫の中はもちろん、使用していない時の収納にも困らないのでおすすめです。料理で最も時間がかかるのは、野菜を洗ったり、皮をむいたり、切ったりする下ごしらえの部分ですね。手間がかかる野菜の下処理が省ける、iecookというサービスがあります。カットされた野菜が用意されていれば、料理作りが苦ではなくなるかもしれませんね。忙しい主婦のひとや、料理の時間を短縮したいひとは、ぜひチェックしてみてください。・27種類の野菜を19通りの切り方から選択可能イエコックオンラインショップを詳しく見てみるまとめ料理の品数を増やすには、常時、数種類の副菜を作って、冷蔵庫に保存しておくと良いです。1日1品ぐらい作り、2、3日で食べきるように、組み合わせを変えて食卓に並べれば飽きずに頂けます。料理の時間を短縮するには、食材の下ごしらえをしておくことをおすすめします。時間がある時に、数種類下ごしらえをしておけば、いざ作ろうと思った時の調理時間を短縮することができます。作った副菜を保存するのは冷蔵庫ですが、保存する容器を統一すれば、冷蔵庫の中もスッキリします。何があるか把握できるので、作った料理の食べ忘れを防げます。参考にして頂き、作り置き副菜で品数を増やし、料理の時間の短縮を実践してみてくださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。今が旬の梨、美味しいですよね。