99-8電話番号0158-88-2611FAX0158-82-2640フレッシュ系チーズフレッシュタイプのモッツァレラ。手ごねならではの中の組織にこだわり、機械に頼らず手作業で作っています。濃いミルクのフレッシュ感を活かしたクセのない味わい。旨みが口いっぱいに広がります。スライスしてそのまま食べてもよし、サラダなどにもお奨め。1個100グラム、小型のシュークリームくらいの大きさです。ファームでのチーズ製造を初めて手がけられた方"めぐみ"さんの名前と、オホーツクの広大な大地の"恵み"の両方から名付けられたモッツアレラチーズです。薄い塩味がありますので、スライスしてそのままでもお召し上がりになれます。◆薄くスライスし、トマトをのせてバジルをふりかけて(写真)◆レタスやたまねぎ、コーン、プチトマトなどとサラダに◆スライスしてパンにのせて焼き、チーズトーストに◆ピザのトッピングとして◆トマトとチーズのぺペロンチーノ風などの食べ方があります。