シュクレ・シュクランシュクレはフランス語で「甘い・砂糖味の...」という意味で、シュクランはアラビア語で「ありがとう」の意味です。安心・安全な卵や国内小麦、よつばバターを使用したフランス菓子やトルコのお菓子をお届けします。2020-02«1234567891011121314151617181920212223242526272829»ありがとうございました!昨日まで、ペチカ堂さんにて開催された「屋根裏部屋のちいさな秋~お菓子の収穫祭」。本当にありがとうございました。楽しんでいただけましたでしょうか?シュクランは、初めて生菓子にも挑戦いたしましたが、これからもがんばりますので、よろしくお願いいたします。全国から参加者や観客の方が集まり、ビジネスっぽい普段の街中が一変した雰囲気でした。演奏者の応援に駆け付けている方々の様子にもあたたかい気持ちを感じましたね~。本日は、真夏のような暑さのうえ、突然の雷雨があったりして、びっくりしました。日暮れの頃には、雨も上がり!満月が顔を見せてくれました。肉眼では、きれいなお月さまだったんですよ~。TOPペチカ堂さんつい先日から、お菓子を置いていただけるお店ができました。仙台市内のいろは横町にある、ペチカ堂さんです。震災後のつらさや材料不足にもめげず、納品を始めたのを知り、しかもペチカ堂さんが営業してるのも知りました。知り合いのコーヒー屋さんも、営業を始めていました。震災に負けまいとする姿勢に心打たれました。小心者の私は、どうしよう...と逡巡しつつ。「え~、私、ペチカ堂さん大好きでよく行くよ~。ご主人が、またよい雰囲気だし、あのお店で、あなたのお菓子が買えたらもっと行くなぁ!」との一言にはげまされ。先日、お菓子を持って、飛び込みました!ペチカ堂さんのご主人は、アタフタアタフタする私に呆れながらも、お菓子を置いていただく事を了承してくださったんです。あわて過ぎた私は、大切な「表示シール」を忘れたりして、アホアホです。翌日、お店に伺った時、「本日のお菓子」のPOPに、シュクレ・シュクランの名前を入れてくださっているのを見た時は、うれしくて、涙が出そうでした。家に帰ってから、ブログを拝見すると、さっそくブログで紹介してくださっていました。美味しいお菓子を作り続ける事に身が引きしまる思いがしました。訳のわからないつっけんどんになってしまうようです。ペチカ堂さん、すみません。この場をお借りして、とてもうれしかったのに、アタフタな行動をとっていた事をおわびします。本当にありがとうございました。思い起こせば、私は、新しい職場に行くと1週間は周りが見えなくなる緊張しいでした。今後ともよろしくお願いいたします。ペチカ堂さんは、カレルチャペックの紅茶や器の他に、エピスさんや、豆一さん、馥郁さんのお菓子を置いてます。一番町やマルシェ・ジャポンにおいでの際は、ぜひお立ち寄りください。シュクレ・シュクランのお菓子もよろしくお願いします。私がお菓子を製造販売するための屋号です。フランス語の「甘い」を意味するシュクレでお菓子やさんらしく、アラビア語の「シュクラン(=ありがとう)」で、トルコや中東のお菓子を出しても違和感無いように、つけました。独学で、本物素材を使ったお菓子を作り続けてきました。昨年12月に菓子コースのディプロムをとりました。要するに基礎、中級、上級のクラスを全部学んだ...という事です。日々、自分で深めていくしかないのだろうなぁ...と思います。今年の2月に「菓子製造業」の許可をとったばかりのかけだしの私です。3月4日から6日にかけてのイベントの一角で、お菓子を置いてもらうのが、初めての出店でした。「菓子製造業」の許可がおりたのが、イベント1週間近い前。税務署に個人事業の届け出しに行き。3月中はシュクレ・シュクランのブログを作って、あとは、6月のイベントも見据え、着々とやっていく。った範囲では、NTTの窓口はやっていません。こんな事態ですから、復旧作業の方が大変で当然です。明日からに期待します。震災前の日々は忙しすぎて、1週間に3回も完徹する状態でした。2月中に、お菓子の製造業の許可がとれたので、3月初めのイベントの片隅で、焼き菓子の販売ができました。作った分が売り切れてしまい、あわてて作り足さなくてはなりませんでした。注文をいただき、納品をすませ、やっと、歯医者さんや美容院に行けるかなーって矢先の震災でした。自分の好物のヨーグルトは買い置きありませんでした。自家製ヨーグルト作りました。借りたままのパン焼き機で、パンを焼いていました。電気は来てるのだから、電気オーブンは使えるはず。はやくお菓子焼きたいなー。被災地では食料も届いていない人がいるのに、お菓子どころじゃないかなぁ。置いてもらえるお店も決まっていないのに?これから探す準備をするところだったのに?とはいえ。本業をできる範囲で再開している状況を知りました。始めることが、被害の少なかったものの務め。訪れるお客様が少なくとも、店を開ける。ひとりでも、この店を必要としてくださる方がいるかもしれない。この状況でも仕事を再開する。東日本を襲った未曾有の大地震と津波から2週間たちました。この震災で犠牲になられた方、被災なされた方へ心よりお見舞い申し上げます。私が暮らす仙台の街も、いまだかつて経験したことのない揺れでした。被災とはいえない状況です。連絡がとれない分、ご心配をおかけしました。各地から安否確認の電話が入ります。年賀状をひっくりかえして連絡先をあたってくれたり。本当にありがたいことです。震災の状況もわかりませんでした。日本のどこがどうなっているのか理解できないままでした。翌日、明るくなってから仕事場にある携帯が充電できる、非常用ラジオを取りに出ました。途中、仙台の街中を眺めると、ラジオ放送の被害とのギャップが信じられないくらいの平穏ぶり。見たところの損壊はほとんどありませんでした。自宅で後悔してましたが...、これも置いといた元の場所にあり、なんの損傷もなく。ガラスものも、作業台の上も、出て行った時のまま。唯一、棚が壁からかなりせり出していましたが、その上に乗せいていたガラスの器も、乗っていた時のまんま。本当に怖い地震でした。本当の自分の気持ちが解放されないくらいの怖さでした。急な泊まり込みで食べる物もなかった管理人さんにお分けし、とりあえず、病人のいる自宅に戻りました。(電気が無いので、明るいうちにすることしなきゃないし。)帰り道、ほとんどの建物が臨時休業の中、ドラッグストアの前に行列ができていたり、1、2店だけ、炊き出しの様なものをやっていたりしてるのを目撃。店の前のウィンドウに新聞記事と地図を貼っていました。自分のできる範囲で、人の役に立つことはできるんだ。勇気をもらう気持ちでした。ENTRYプロフィールAuthor:シュクラン♪FC2ブログへようこそ!最新記事おしらせです。(11/10)シュクラン♪:残念。(07/16)みく:残念。