僕は明日お休みなので、系列店の居酒屋さんに只今お邪魔してます。26才(僕と同い年ですw)が店長を務める「真魚や」(まおやと読みます。)マオくんは長い期間和食、懐石など、さまざまな経験を積んだ料理人です。こちらのお店、先月オープンしたばかりですが、かなり本格的で、かなり安い!んでもってマオくん超楽しい!なんか変!変なんだけどカッコ良いし、料理も美味しいんだよなぁ〜。29どーでもいいお知らせピザ箱は空中におくことにしました。21節電モーード店内照明の半分をLED電球に替えました。若干、薄暗くなりましたがまあムード向上ということでご了承くださいませ。ハロゲン電球は明るいですが、熱いし、すぐ切れますからねー。レッド電球にしてよかったです。普通に作って、売ってを繰り返すだけでは収まりたくないとなった。何がしたいのかと、では何ができるのかと、みんなの役に立つことがしたい。・みんなと仲良くなって、意味のある繋がりを作って盛り上がって楽しみたいです。・自分のように未来を見据えて頑張ってる店長さん、店員さんとも情報交換、交流がしたい。生かして、飲食の雇用関係、サービスの改善策を考えていきたい。自分なりに追及して、良い雇用関係のモデルを発信できたらいいなと思います。稼いで満足できないです。お店やってるんですからもっと有意義に使う決意をここに。