g※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。切り干し大根は水洗いしたっぷりの水で戻し水けを絞り、食べやすい長さに切る。干ししいたけも水で戻しスライスしさっと茹でる。油揚げ・にんじんは細切りに、わかめは水で戻してざく切りにしてそれぞれ茹でる。セロリは筋を取り、薄くスライスする。ボウルに1・2・3の材料を入れドレッシングで和える。器に盛り付け、白いりごまをふる。ドレッシングは和風しょうゆドレッシングでも美味しいです。