最近はメープルシロップの自然な甘みを生かした料理に凝っています。和風・洋風問わず、他の素材を生かす隠れた優等生。漬け込むだけの手軽さでレストラン仕立ての味わいに。さんお好きな具でガレットシンプルなガレットも美味しいですが、ハム・卵・ホウレンソウ・きのこなどのソテーをたっぷり乗せたガレットも美味しい!決め手は粉チーズとブラックペッパー。最高!!皮はパリッ♪しっとり柔らか~い♪一晩漬け込んだからしっかりとした味わい★レモンの代わりにシークヮーサーを使い、爽やかな風味です。