バブルスの「ツボ」バブルスの「ツボ」おうちのいろいろ(料理・育児・手芸など)、絵本、美容とファッション、病気と健康のことも。暦の上では立秋ですね。朝は少し涼しい風が吹きましたが、まだまだ日中のキッチンは灼熱の世界。何とかお湯をわかさずに枝豆をゆでられないかな~と思いルクエにかけてみました。いつものように両端を切り落として粗塩でもみ洗いした枝豆を、一度洗い流して、再度塩をまぶし、水少量入れてレンジで3分。余熱で10分くらい放置して、あけてみると...。成功~!ゆでたものと比べると、多少水分が抜けるのか、豆はプリッとしていなくてホクホクした食感です。その分甘みはUP!たぶん栄養もお湯に溶けださない分、多く残っているのではないでしょうか。ゆでるのと違って中まで塩分がしみこまないので、減塩している方でなければ、仕上げのお塩を多めにするとよりいっそう美味しいと思います。URLTopこの記事にトラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)トラックバック一覧TopプロフィールAuthor:バブルス関西在住の40代主婦です。子どもたちに一番手のかかる時期も過ぎ、お仕事もしながら、好きなことを楽しめる幸せな日々を送ってます。料理(最近はちょっと手抜き気味;)書くことファッション(若い子や海外の流行から、40代でも似合いそうな着こなしを色々考えるのが好き)...などなど。春からはしばらく旅行記が続きます。日頃すっかり忘れていますが、2009年&2011年、がんになってます。同じ病気の方、よければ治療記録も参考になさって下さいね。(06/01)バブルスにメールを送るこちらのフォームからメールが送れます。