JAPANナチュラルチーズコンテスト優秀賞ウォッシュタイプ。独特な香りとコクのある深い味わいのチーズ。スイス料理「ラクレット」に使用。ハイジのチーズとよく表現されます。加熱せず、そのままスライスしても美味。150gのお値段です。【特徴】ウォッシュタイプは塩水で磨きながら熟成させていく事で、チーズ自体の中からの他、外皮の菌による外からの熟成も進んでいきます。表皮のオレンジ色が濃くなるほど独特な香りと風味がでてきます。一般のウォッシュタイプは外皮がべたべたしているものが多いのですが、冨田ファームのウォッシュタイプはクセが強くなりすぎないように、表皮がしっとりするように仕上げています。代表的なスイス料理「ラクレット」の他、リゾット、ピザ、グラタン、トーストなどにのせて焼くと、トロッと溶けて美味しいです。そのままスライスしてお酒のつまみとしてもお召し上がりいただけます。塩ゆでのじゃがいも、ウインナーなどをフライパンで熱します。チーズは2~3ミリでスライスし、その上にのせ、蓋をして蒸し焼きにします。チーズがとろけたら出来上がりです。レンジ又はトースターでも出来ます!温めた野菜の上に、薄切りのチーズをのせ、チーズが溶けるまで温めると出来上がりです。