(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。昨日のお昼ご飯に食べたおかずなのですが、「副菜に肉を足して、主菜に格上げした」みたいなおかずです。小さじ1〜2詳しい作り方ごぼうはささがき、にんじんは千切りにするフライパンにごま油を入れて豚肉を炒める豚肉がほぐれたら、1のごぼうとにんじんを加える酒を加えて、2分ほど炒める【A】を加え煮汁がなくなるまで炒めたら、最後に白ごまをふる豚肉の分量が多いので、28cmフライパンを使用しています。大きめのフライパンで、豚肉を炒めた後後に根菜を入れる方が、作りやすいかと思います。火加減は終始、中火〜強火。調味料を加えるタイミングは、酒でさっと温度をあげた後に、他のものを加えて煮込むイメージです。記載は【A】とまとめておりますが、炒めながら順番に加えていっても構いません。お皿に盛り付けた後に、七味唐辛子をふっても美味しいですよ。残ったものはラップに包んで冷凍しました。主菜のおかずキーワードごぼう、豚肉、フライパン、和食ブログ内の人気「きんぴら」関連レシピこちらも作り置きとして優秀。