マルケ州での生活を通して感じたことや、日本への想いなどをアドリア海を見ながら書き留めたエッセイブログです。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。copyright.みなさん、こんにちは。イタリアで目にする日本に関連するニュースや面白いインフォメーションを、日本語に翻訳してご紹介します。イタリア語の記事については、リンクを開いて御覧ください。シェファードはワインは、数学的な複雑な問題もより深くまたより良く思考するように人間が持つ器官のうちのいくつかに刺激を与えられることを発見しました。複雑な数学の問題を解くこと以上にのことに司るいくつかの部分に影響を与えるとようなのだ。ワインを試飲するプロセスは、クラシック音楽を聴いたり、数学の複雑な問題を解くことを試すよりも優れた作業とも言えるでしょう。シファード氏は彼の著作”Neuroenlogy”の本の中で以下のように言っています。説明すると、グラス一杯のワインを飲むときに私達は”飲み下そう”とするわけではない。口の中で味わい、香りを楽しみ、眺め、そして嗅覚、視覚、感触などを総動員して飲み込みます。これは様々な筋肉や感覚のプロセスを活用していることになります。”試飲”に役立つ香りの感覚は、花や、フルーツ、スパイスの香り、などを認識し、手の平の中でグラスワインを握る喜びさえも生み出します。その上に、ワインには記憶に紐付いていたりもします。鼻、舌、喉が機能する香りや味わいは私達を感動させることができます。この理論を支持している研究によると、世界中のソムリエたちは特定の部分がより開発されてた脳を持っており、より柔軟性の高い感性を持っているとのことだ。日本を2015年2月に発ち、イタリアの長靴フクラハギ側にあたるマルケ州にてイタリア人のパートナーと過ごしています。イタリア料理の勉強がしたい、ファッションが好き、イタリアが好き、というような強い動機も無くやって来ましたが、日本にいる時のように気楽に過ごせています。ワインや食材の輸出業、翻訳やなんでも”できるかぎり”コーディネーターをしています。ご質問やご依頼などもお待ちしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。