wrote:皆さんは石焼ビビンバ・・家で作りますか?うちの子はチャーハン嫌いなので残りご飯をフライパンでよく石焼ビビンバ風を作ります。作り方はリクエストがあれば書きます。今は職場で、簡単レシピを選択中・・・。いっても定番なもの作っても面白くないし、1/5とか仕事始めに会社に持っていって食べるものだから、持ちの良いものも。http://www.recipe.nestle.co.jp/kind/syogatsu/こんなところ見て検討中・・・クレイジーソルトで鶏肉、美味しいですよね。魚料理にはいまいちなクレイジーソルトですが、肉料理はなんかいい感じです。のりこ@愛媛さんは早速、ドレッシングにバルサミコを、流石です。http://www.e-recipe.org/features/dressing/01.htmlカラシを使うのがポイントみたいですね・・・。ここでクレイジーペッパーを多用すると悲惨なことになるので少なめに。https://www.pietro.co.jp/shopping/item.asp?pn=1046210応用も深いです・・・。こんにちわ^^久し振りに来ました。ふきの葉の佃煮(煮浸し風)さっそくためしていただけたようで嬉しいです。厚めの葉はつわぶきです。つわぶきはアクがかなり強そうで私は食べたことないです。真面目さんの言ってたフキの茎の砂糖漬けはアンゼリカとしてお菓子の材料にします。ケーキに入ってるあのグリーンのヤツです。(本来はアンゼリカという植物の茎でつくるのが正統派)皆さんは石焼ビビンバ・・家で作りますか?うちの子はチャーハン嫌いなので残りご飯をフライパンでよく石焼ビビンバ風を作ります。作り方はリクエストがあれば書きます。こんばんは!こんばんは、YoKoさん。芋がら出てきてよかったね。wrote:あ~~、未知のものっておもしろい。知ってるひとは、なんでもなくさっさっとするんだろうなさっそくトライしたのね。芋がらが変化してる様子にご主人もびっくり・・・でしょ。私も最初同じこと思ったよ。(^^ゞだから楽しいのかもね。チョコ探しに限らず、ぼちぼちね。これからもよろしくね。今日パスタにバルサミコ酢を少しだけ入れてみた。(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)でした。これはドレッシングに限らず色々使えそう。赤ワインの替わりにも使えるかも、って思った。いもがらは、ちゃんともどりました。ゆがいてアク抜きしたところ・・・やっぱり、徳島産です。いいにおいがたちこめて・・でもおなべのなかの姿にビックリぶっとい!ほんとに驚いて声をだしたから、主人も見にきたよぉ湯からあげたら、しなびてもとのすがたに。あ~~、未知のものっておもしろい。あっは〜〜まいむさん、Yokoさん、こんばんは。今日クレイジーソルト買ってきた。wrote:わたしも、とりのももにクレイジーソルトかけて、ローズマリーと黒胡椒足して焼くよ!私だけ胸肉が好きで、かぞくはみんなももがすき。・・・ツボ押さえてる。胸肉は固くて淡白だけど、叩いたら食べやすくなるよね。私はモモ肉でピカタを作ってみた。筋切りをして叩いた肉にクレイジーソルト、コショウで下味を付ける。それに薄く小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、オリーブオイルで焼く。(卵に粉チーズを入れてもおいしい)鶏肉が美味しい。旨味を引き出すというのかな。wrote:バルサミコ酢はクセが強いので、最初はお勧めしませんそうかもしれない。バルサミコ?って書いてあった)とアーモンドオイルを使って、ドレッシングを作ってみた。おっしゃるとおり甘みが強い。ワインビネガーを少し足したら美味しくなった。私はもっと改良の余地あり、って思った。ピカタに少しバルサミコ酢を付けたら、フシギな事に肉がもっと美味しく感じた。イタリアの神秘だぁ〜Yokoさん、芋がらあった?タンサイボウじゃないよぉ〜楽しく料理が出来たらいいよね。あっは〜〜いろんな、豆知識ももらえるぞ〜なにしろ、今日は、デパートへ行ってみようとおもってるんだ!ほんとは、きのうせっかく探した‘いもがら‘を、コーヒー飲んだところに忘れた!それをとりにいきながら、いろいろみてこようと・・・わたしも、とりのももにクレイジーソルトかけて、ローズマリーと黒胡椒足して焼くよ!私だけ胸肉が好きで、かぞくはみんなももがすき。wrote:ドレッシングですが、ローストもピュアも微妙な香りの差程度ですから、かける野菜類にもよると思いますね。トマトよりはレタスとかゆでブロコリとかツナには合うかなぁ...。私はピュアしか手に入らなかったんだけど、ドレッシングを作って温野菜に掛けてみよう。お酢はバルサミコ酢がベストかな?バルサミコ酢はクセが強いので、最初はお勧めしません(甘いけど酸っぱい...米酢気分で使うとタイヘンなことになります)ふつーのワインビネガー(香りはこっちのほうが良いかと)とか、米酢とか甘い系のほうがいいんじゃないでしようか?バルサミコ酢はハイリスクハイリターンです...私みたいに好きならイイのかなぁ?(なにせ2年モノとかかなり高いです、香りはタマランのです)ドッレシング向けといっても量は少なめに...。(バルサミコの応用は広いのですが、私はまだ2,3コのレシピしか作ったことないです)ただ健康によさそうな気分にはなります。チョコYoKoさん、こんばんは。効果を考えるとカカオ濃いやつ。おなかが空いたときに板チョコの6分の1ほどかじったら、その後あんまりおなかが空かないのね。これって・・・ダイエットに使えるかもよ。ほぉ〜!ちょっとはやってるのは知ってたけれど、カカオってすごいのね。のりこさん、早速ありがとう。まわりじゃあ、おじさまたちが食べてました。引き気味に見てたけど、おじさまたちは‘ポリフェノール‘ってちゃあんと知ってたのね。わたしも、売り場をみてみるわ!これからも、ボチボチ試してみるよ。まいむさん、知ってる?新製品かしら?クレイジーレモンマリネードhttp://www2.odn.ne.jp/~ceb19080/salt.htmを下までスクロールして左。マリネを作りに使うらしい。フキ&チョコ&パイナップルきんとん&クレイジーソルトYokoさん、こんばんは。wrote:‘しらす‘もいれます。うすあじの煮びたし・・・ほ〜しらす入れるのね。私は油揚げをさっと湯通しして入れるの。wrote:う〜んぜいたくな風味です。香草が好きなので期待どおりでした。good!葉っぱも煮たのね。ほろ苦くて、私も好きなのだ。私も久しぶりに煮てみようかしら。wrote:ホントハ、チョコだいすきだけど、ちょっと食べないようにしてたんだ。「ちょっとそこのお嬢さん!」→み○も○たになっちゃった。http://www.meiji.co.jp/etc/choco/06/cmp01.html血液さらさらでダイエット効果があるって聞いたことあるよ。ふつーのに比べたら少し苦いかも。(私は好きなんだけどね)Yokoさんも試してみてね。wrote:わたちはリンツのチョコを買いました。http://www.qbb.co.jp/item/lindt_history.html85%も一緒に買ったよ。(99%のもあるらしいけど、どんなだろね?)どうよ、味は?おスイスだよね。昨日書き込んだチョコにオレンジ入りのがあったのよ、ジ○スコで。wrote:まいむさんご愛用のアーモンドオイルのナチュラルと、ロースト、クレイジーソルト、クレイジーペッパー。極めちゃうのだ!ルンルン♪ひぇ〜じんちゃん、気合入ってる。香りがいいでしょ?炒め物をしてもあんまりくどくないのね。私にも教えて!期待してるわよ。目からウロコだよ〜じんちゃんはユニークな料理を知ってるね。どんな味だろう?パイナップルも最後に入れるし・・・甘酸っぱいのかな。wrote:クレイジーソルトは塩加減の必要な料理にパパパッと使うだけで、インチキイタリアン風味になるので好きです。インチキイタリアンいーですねー。クレイジーソルト探してみよ。wrote:ドレッシングですが、ローストもピュアも微妙な香りの差程度ですから、かける野菜類にもよると思いますね。トマトよりはレタスとかゆでブロコリとかツナには合うかなぁ...。私はピュアしか手に入らなかったんだけど、ドレッシングを作って温野菜に掛けてみよう。まいむさんへ今日は、我が家で友人が集まったので、アーモンドオイル(ロースト)をつかって、「グンボジテン」をつくりました。クレイジーソルトも使ったよ。ハーブも入っているから、単純な味に、ひと味加わって美味しかった〜。あと、アーモンドオイル(ナチュラル)を使って、「たことトマトのカルパッチョ」を作りました〜。クレイジーソルトとクレイジーペッパーも使いました。今夜は、ビタミンE,B,たんぱく質たっぷりで、美容にもGOOD!でしたー!我が家でも、欠かせない調味料になりました!!まいむさ〜ん!のりちゃ〜ん!うちに食べにきて〜。腕によりをかけておもてなししますよー!一応報告まで・・・。これから友人と飲みまーす。まいむさんへお仕事、遅くまでおつかれさまです。それと、ありがとうございます。レタスとブロッコリーとツナですかぁ〜。(あなたひょっとしてツナ好きね。)今日は(昨日は)、レタスとキュウリに人参(細く千切りにして、さっとボイル)をのせて、その上にドレッシングをかけました。我が家は酢は絶対に米酢じゃないとダメね。wrote:肉料理にはナカナカいい感じです。肉はあまり食べない(食べられない・・・)けど、贅沢してステーキやってみっか!!ドレッシングとはまた別で、まいむさんは、バルサミコ酢がお好きでしたね〜。アーモンドオイルまいむですじんじゃーさんまで...クレイジーペッパーとソルトはかなり応用範囲が広いです。クレイジーソルトは塩加減の必要な料理にパパパッと使うだけで、インチキイタリアン風味になるので好きです。クレイジーペッパーは少し香りにクセがあるので、料理を選ぶので転がってるレシピ集とか参考になりますよね。肉料理にはナカナカいい感じです。ドレッシングですが、ローストもピュアも微妙な香りの差程度ですから、かける野菜類にもよると思いますね。トマトよりはレタスとかゆでブロコリとかツナには合うかなぁ...。さつまいもの一品のりちゃんの為に、さつまいもの料理を一品、紹介しま〜す!おせち料理のことを考えてて、思い出した。前に紹介した紅白なますもそうだけど、毎年おせち用に作るの。さつまいもをゆでて(ゆですぎないように)、ゆであがったらゆで汁を捨てて、パイナップル缶の汁を入れ木べらで練りながら弱火で煮詰めていく。5ミリ角くらいに切ったパイナップルと塩少々を混ぜて、出来上がり!茶巾にしぼってもいいし、そのままでもいいよ。