国五郎を始祖として、以後11代目の今日まで酒造一筋に営んでいます。酒名<寿>は、長命を願い、祝い事やその儀式に使われ、地元の愛飲家の方々に長い間御贔屓にして頂いています。近年は、屋号<中島屋>を酒名とした拘りの酒や、正統的な醸造法であるキモト造りで醸した<カネナカ>を発売し、注目を集めています。大寒時に蔵人が昔ながらの手造りで、丹精込めて醸した、果実様香とやわらかで冴えのある雫酒、大吟醸です。きもとに起因する香り、味わいが個性豊かで、旨みとふくらみのある酸味が熱燗にも対応する腰の強さが特徴。香り高くすっきりした味で、飲みあきしないお酒です。