※アーモンドシート1:全卵をたて、アーモンドプードル・粉糖を一緒にふるったものを入れ、筋がつくまでたてます。筋が残るくらいまでたて、あとはホイッパーで泡をつなぎます。3:1に2の1/3、ふるった薄力粉、残りの2の順に入れ、それぞれを軽くざっと混ぜます。4:バターを湯煎で溶かし、ピスタチオを混ぜ入れたものを3に入れ混ぜます。5:180~200度Cで約10分焼き、焼きあがったら冷ましておきます。※ムース1:たっぷりの水に浸しておいた板ゼラチンの水を絞り、ボールに入れ湯煎で溶かします。2:ライチピューレを軽く温め、1を入れよく混ぜます。3:グラニュー糖と水を鍋に入れ、112度まで温めておきます。冷せんにかけながらしっかりと混ぜ、指で触って冷たいと思うくらいまでしっかりと混ぜます。5:生クリームも冷せんにあてながら九分立てにします。6:4に5を混ぜ、少し冷やした2(固まらないように注意)を入れよく混ぜます。※仕上げ1:冷ましたアーモンドシートを1/2に切り、セルクルの底に敷きます。残りのムースを入れ表面をカードでならし、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。2:鍋にマンゴージュースとナパージュを入れ、火にかけ煮溶かします。3:2を冷まし1の表面に薄く伸ばし、パイナップル等で盛りつけて完成です。★ご注文は、毎営業日の午前9時に締め、受注を確定いたしております。10,000円以上で送料2,200円(税込)(1ヶ口あたり)となります。クール便の場合別途330円(税込)を負担して頂きます。10,000円以上で送料1,100円(税込)(1ヶ口あたり)となります。クール便の場合別途330円(税込)を負担して頂きます。合計金額に関係なく別途330円(税込)かかります。★25kgの大体の粉類をご注文頂いた場合1体につき500円(税込)の送料を負担して頂きます。ご注文確定メールにて送料を変更しメールをお送りさせて頂きます。取り扱い当店は、お客様の個人情報の取扱いにあたりまして、個人情報保護に関する関係法令・規範を遵守いたします。原則として、ご提供いただいた個人情報を、第三者に提供または開示することはありません。:平日9:00~18:00(日・祝は定休日)★ご注文&Eメールは24時間受け付けております。■返品・交換について■ご注文された商品と違う商品が届いた場合、または破損・不良品の場合は、商品到着後7日以内に電話またはメールにてご連絡のうえ、代金着払いにてご返送ください。早急に交換させていただきます。この場合の送料は弊社が負担致します。未開封、未使用のもので、納品書があるものに限ります。商品到着後7日以内にご連絡ください。この場合、送料、返金にかかる費用はお客様のご負担になります。ついて当店では、ご注文者様と送付者様が異なる場合には、ご注文者様、また送付者様のどちらにも納品書をお送り致しません。納品書をご希望のお客様は、お手数ですが、備考欄に納品書希望の旨をご記入頂きます様お願い致します。領収書をご希望の場合もご注文時に、備考欄に領収書希望の旨をご記入頂きます様お願い致します。お荷物に同梱し発送させて頂きます。センターは日曜・祝日休みとなります。★発送日の目安はご注文日の2~3営業日後となっております。ご注文が集中いたしました場合、お手元に商品が届くまで5~6営業日かかる場合もございます。下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。