(3件)滅多に手に入らない、最高級のナガス鯨の霜降り尾の身まぐろの大トロと馬刺しの良いとこ取りと言われる鯨のお刺身。その中でも最も希少な部位、霜降り尾の身を丁寧にお作りしてお届けします。淡いピンク色に網状のサシが入っていて口に入れて2、3度歯を当てると口内の温度でとろけて、旨味が口いっぱいに広がります。舌の上でとろける幻の尾の身をぜひお楽しみください。手切りですので、大きさにバラ付きがございます。単品をご贈答としてお届けするにはちょっと小ささを感じるかもしれませんので他のものと組み合わせるか2個以上などオススメいたします。>>霜降り尾の身ギフトセットはこちら(尾の身、ベーコン、さえずり)冷凍技術が発達した現代は、鯨を捕獲すると船の上で即、解体して凍結!その鮮度が良い鯨を仕入れ、原料の状態を見極めることが出来る目利きの職人がひとつずつ選別しております。<美味しい食べ方>ピンホールくらいの穴を真空袋にあけます。チルド室で約3時間ぐらい置き、凍結度具合を緩めて、硬いうちに切って凍ったまま刺身として生姜醤油でお召し上がりください。半解凍後、スライスしてお召し上がりください。投稿日:2019年10月24日おすすめ度:味は絶品ですが、値段がもう少し安ければベター。投稿日:2019年05月14日おすすめ度:柔らかさはありましたが全く霜降りではなく赤身だったので、本当に尾の身だったのかなと?4種類で3万円弱内ほぼ尾の身だったのでちょっと残念でした。投稿日:2019年04月17日おすすめ度:今回、アイスランド産のナガスクジラの尾の身を注文させて頂きました。印象として、柔らかくくせが無く、美味しく頂きました。これから先は、日本の商業捕鯨では、捕獲出来ないのが残念です。※下図の部位名をクリックすると、その部位の関連ページ、商品ページをご覧いただけます。畝須(うねす)、畝(うね)=鯨ベーコン、末広(すえひろ)、湯かけくじら、塩くじら(切り畝)に使われてます。(前払い)・代引き手数料は1万円未満は330円です。■返品交換について(返品・交換について)商品の性質上、お客様のご都合による返品はお受けいたしかねます。原則、返品はできませんのでご了承ください。お客様都合のご返品の場合はご容赦ください。当社負担とさせていただきます。■配送時間についてヤマト運輸でお届けします。ご指定時間帯に配達するよう運送会社に指示いたします。■納期について銀行振込・コンビニ決済の場合、ご入金確認日の翌営業日から3営業日以内に発送いたします。カード・代引決済の場合、ご注文日の翌営業日から3営業日以内に発送いたします。※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。当店までお問い合わせください。提出要請があった場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。鯨のイタリアン料理、サラダ、パスタくじらお刺身を作る鯨カツ・鯨竜田揚げ(揚げるだけ)鯨はりはり鍋・鯨すきやき・鯨しゃぶしゃぶグループ2月のSALE!くじら日和お誕生日ギフトセットFAXでのご注文はこちら注文用紙をダウンロードしてFAX:095-850-4301なお、FAX・電話注文でお支払い方法はクレジットカードご使用できません。前払いの銀行振込か、代金引換となります。日は、お電話対応、メールのお問い合わせのお返事等ができません。お電話のお問い合わせは以下の時間帯にお願いいたします。くじら料理をナビゲートしてます。