終了しました同じカテゴリーのプロジェクトを見るこのプロジェクトは成立しました!本プロジェクトは2019年07月10日、合計1,388,000円の支援を集め成立しました。ログインすると、フォローすることができます。ツイート埋め込みこのプロジェクトは、All-In方式です。目標金額の達成有無にかかわらず、プロジェクトの終了時点で集まった金額が起案者に支払われます。下記のHTMLコードを貼り付けると、Webサイトやブログにプロジェクト概要を表示することができます。113ログインすると、フォローすることができます。終了しました支援コースを見る地域初の角打ちで茨城県の地酒の本当のおいしさをひろめたい!こんにちは、当プロジェクトページをご覧いただきありがとうございます。酒屋として仕事をし、茨城県の地酒に触れていくうちに蔵元の熱い思い・お酒の個性にハマっていきました。その魅力をお客様に直接伝えたいという思いを形にするために、今年2月より息子と共に独立し、石川酒店を譲り受け茨城県水戸市南町にて酒屋を始めました!現在は、よりお客様に茨城県産酒の魅力を伝えるためにはどうするべきかを日々考えながら店舗の改装準備に奔走しています。現在日本酒の消費量は減少傾向にあります。特定名称酒(吟醸酒・純米酒等)は増加傾向にあり悪いことばかりではありません。いった現状があり、独立した今酒屋という立場でできることはなにかと考えた末に私がたどり着いたのが角打ちという選択でした。「角打ち(かくうち)」とは「酒屋の店内において、その酒屋で買った酒を飲むこと。それができる酒屋のこと。」(Wikipediaより)つまり、酒屋が厳選したおいしい地酒を買ってその場で飲める!ということです。私は、酒販業界に入った当時から出身地である茨城県産酒に力を入れてきました。茨城県産酒の県内消費量は約16%程と言われており、県内の人にその魅力があまり知られていないのが現状です。茨城県のお酒は各蔵元に様々な個性があり、お客様それぞれの好みに合ったお酒がきっとみつかるはずです!また、簡単なおつまみをお出しすることも検討中です。内容はまだ未定ですが、なるべく茨城県内のものを提供できればと考えています。敏感で、保存の仕方によって味わいも変わってしまいます。種類によって保存するのに適切な温度帯があります。適切な温度で保存するためには各温度帯に設定できる冷蔵庫も温度帯ごとの台数分必要となります。店舗の現在の状態はこんな感じです。店舗面積は約20坪です。さいごに改めまして、最後になりますが、私が角打ちを通してお客様に体験してほしいことをまとめます。・日本酒をメインとしてじっくり楽しんでほしい!これは料理と一緒にお酒を楽しむ居酒屋さんとはまた違った利点だと思います。交流の場にしてほしい!お友達と、たまたま隣になった人と、角打ちという場を通してたくさん交流してほしいです。お酒は楽しいものだと、より多くの人に当店で感じていただけることが最大の喜びです!以上が私が地域初の角打ちで実現したいことです。感謝の気持ちをメールでお送りさせていただきます。当店内でご利用いただける地酒飲み比べ1セット引換券になります。店主が厳選した地酒の飲み比べ(3種)をお楽しみください。濃厚にしてサバケがよく、しっかり熟成させる事で落ちついた味に仕上がっています。最近話題のスーパーフード!飲む点滴とも呼ばれる健康食品の2種類セットです。祝酒(1800ml)お返し品説明ベゴニアの花酵母で造られた、フルーティな香りとしっかりした味わいのお酒です。純米生原酒「さくら」(1800ml)お返し品説明さくら酵母を使用した、春らしくすっきりとした味わいの女性にも大人気のお酒です。原料が有機米なだけではなく、瓶詰までを有機的製造工程にすることで化学薬品に一切触れることなく出荷されるお酒です。当店の開店記念パーティーへのご招待と地酒飲み比べ券のセットになります。場所:当店にて行います配送について交通費は自己負担にてお願いいたします。け当社保有の配達車に蔵元様の社名又は商品名をプリントさせていただきます。配送について掲出サイズ等はご支援いただいた後、直接ご相談させていただきます。店主が厳選する飲み比べセット(3種)を一生無料で飲むことができるパスポートです!※ご本人様のみ、一日ワンセットの提供とさせていただきます。譲渡は禁止とさせていただきます。“少し背中を押してあげる”ことで声をあげる人が地域にいることを知っています。「難しそう」「恥ずかしい」という思いの先に、地域と人が輝く未来があることも知っています。小さな挑戦が地域の活力になる光景も多く目の当たりにしてきました。CAMPFIREと統合したFAAVOは、これからも「まちでいちばん身近なクラウドファンディング」として地域の挑戦に伴走し、小さな火を灯しつづけていきます。“少し背中を押してあげる”ことで声をあげる人が地域にいることを知っています。「難しそう」「恥ずかしい」という思いの先に、地域と人が輝く未来があることも知っています。小さな挑戦が地域の活力になる光景も多く目の当たりにしてきました。CAMPFIREと統合したFAAVOは、これからも「まちでいちばん身近なクラウドファンディング」として地域の挑戦に伴走し、小さな火を灯しつづけていきます。運営会社お問い合わせ。