]外食産業の逆風に挑む小南国(5)意外な分野にも進出13年頃、行列ができるケーキ屋として上海で一大ブームを巻き起こした「てつおじさんのチーズケーキ」。7都市での経営権を取得していたのである。14年末時点で小南国が経営する同チーズケーキ店は16店舗。14年売上高を500万元押し上げた計算だ。新たな自主ブランドの展開以外にも、小南国は買収や提携などを通じて西洋料理を取り入れている。Houseやウルフギャング・パックなどが挙げられる。15年1月には1.95億香港ドルでポッカ香港の権益65%を取得。西洋スタイルを中心とした10ブランド、32店舗のレストラン業務を手に入れた。将来的にはファミリーレストラン形式の「ポッカカフェ」を中国でも展開する考えだ。]外食産業の逆風に挑む小南国(3)上海料理を主軸にマルチブランド化マルチブランド戦略の目標は、「上海小南国」を基盤に、1人当たり消費額10~500元の複数の外食ブランドを立ち上げていくことだ。Restaurant)」(1店舗)などがある。]外食産業の逆風に挑む小南国(2)マルチブランド化で市場開拓この流れに乗って成功を収めているのが小南国集団だ。1987年に誕生した同社のミドル~ハイエンドの上海料理レストラン「小南国」はすでに中国全土に知れ渡っている。12年7月には香港証券取引所に上場を果たし、中華レストランチェーンの経営のスタンダードモデルを確立したとも言える。13年の中国外食トップ100においては第16位にランクインした。宴会需要が多かった小南国は他の外食企業同様、ぜいたく禁止令の影響を受けた。高級レストラン市場は長期の低迷を余儀なくされている。中国餐飲協会によると、中国の飲食業の収入は12年は前年比14%増だったが、13年は同9%増と直近21年間で最低の成長率まで落ち込んだ。一定規模以上(営業収入200万元以上)の企業に限れば状況はさらに悪い。月間収入ベースでは、12年は平均で前年同月比12.66%増だったが、13年は同1.53%のマイナス成長。14年は5.23%のプラス成長に戻ったものの、まだまだ本調子とは言えない。