コメントはありませんパースニップ、またの名を白人参。日本では滅多にお目にかかれない野菜、パースニップ。ヨーロッパではよく食べられている定番の野菜です。した奇妙な形、香りは人参そのもの。白人参という呼び名もあるくらいですが、食べてみると人参とは全然違っています。パースニップはシチュー、ボルシチ、ポトフといった煮込む料理によく登場します。古代ギリシャ時代から地中海沿岸で作られてきました。じゃがいもをパースニップに置き換えてシチューを作りました。煮込んでも煮崩れしないパースニップ。口に入れるとホクホクでやわらかい。したやさしい甘さが味わえます。)の最新情報、今売っている鎌倉野菜について、そして鎌倉野菜のオリジナルレシピを鎌倉から発信しています。