ツユクサとは!?FacebookTwitterLINE2020.01.19健康・美容ツユクサの食べ方と効能!?むくみを取り、腹水をとる働きがある。青い花が咲いている時が積み時。おひたしの他、そのまま干してお茶にしても。お茶には利尿作用がある。ツユクサの採り方!?ツユクサは日本全国さまざまなところに生えています。あぜなどを探すと見つかりやすいです。湿り気のある場所をよく探してみてください。採取のタイミングとしてベストなのは開花前。調理するのに適しているからです。サラダなどにとても向いています。花が咲いたものを採取しましょう。少々のしょうゆで和えただけです。麺つゆをかければ出来上がりです。こんなに簡単で材料は雑草なのに、そうとは思えないくらいおいしいですよ。軽くぬめりがあって、ツユクサならではの味わいを楽しめます。ツユクサの青菜炒め!?ツユクサを使って青菜炒めを作ってみました。ツユクサをよく洗い適当な大きさに切ります。熱したフライパンに油をしき、みじん切りにしたニンニクを炒めます。ニンニクに火が通ったら、ツユクサの葉を入れて炒めます。塩コショウ、鶏がらスープの素、水を入れて炒めます。できあがり!大きくなった葉は炒めると固くなるので、なるべく若い葉を使うのが美味しく作るコツです。まとめ!?初夏から初秋にかけて青く可憐な花を咲かせるツユクサ。どこにでも生えていて、採取できる時期も長いので、わりと簡単に手に入ります。美味しい料理に大変身するので、みなさんもぜひ、ツユクサレシピに挑戦してみてください!ツユクサとは!?ツユクサは至る所の路傍や空き地に生える1年草です。遠くから眺めてツユクサか、と済ませてしまいがちですが、よく見るとなかなか面白いところもあります。早朝の5時頃から開花し、ほぼ午前中には閉じてしまいます。あまりに短命で、「露の草」と言うことなのでしょうか、それとも朝露に濡れて咲くからなのでしょうか。別名をボウシバナとも言います。上方の2枚は大きく青いのでよく目立ちます。下方の1枚は小さくて無色です。大きな方の花弁が無色であるのを見ることが出来ます。ツユクサか、と馬鹿にしないで丁寧な観察をすれば、もっといろいろな変異の例を蓄積できることと思います。目立つ黄色の「π」字形の葯をもって昆虫の目を引く役目をしているようです。雌しべとほぼ同じ長さです。最後の1本は中間の位置にあり「人」字形の葯をもちます。万葉集ホタルグサという名もありますね。いう書物には、37もの別名が載っているとのことです。皆さんの地方では、どんな名で呼ばれているでしょうか。光や水に弱いツユクサ染めは衰退しました。友禅などの染色の下絵を描く染料として利用されています。それが、最後の写真で見るオオボウシバナの利用です。全体に大型で、花の径も4cm近いものです。普通のツユクサと並べてありますからその大きさが判るでしょう。簡単に青色の染汁を得ることが出来ます。伊勢で売り出されていたそうです。万葉集ホタルグサという名もありますね。いう書物には、37もの別名が載っているとのことです。皆さんの地方では、どんな名で呼ばれているでしょうか。