一度は飲むべき今日はこれから雨になるようで雪じゃなくていいけど。2013このワインがどこの国の物か知ってる方は多いだろうか。↓なんちゅー縮尺スペインはやたらDOが増えたのでややこしくなりましたねDOリベラ・デル・デュエロを名乗れるのは赤とロゼだけ、ですが、ほとんどの生産が赤ワインです。75%以上にテンプラニーリョの使用が義務付けられていて、カベルネその他のブレンドにも細かい規定が設けられています。今でこそスペインにはプリオラートのレルミタだの、リオハのシルシオンだのがありますけど、そもそもの高級路線はベガ・シシリアたった一つだった時代が長いだから、年齢が一定以上のスペイン愛好家が持つ新参者とは一線を画するベガ・シシリアへの敬愛の深さは並大抵ではないそんくらい好きですね19世紀創業のこの蔵は、当時からスペインの固有品種であるテンプラニーリョ(リベラ・デル・デュエロではティント・フィノと呼ばれています)と合わせてカベルネ等フランス品種を栽培してきました創業者がボルドーで醸造を学んでいたからです。)ティント・フィノとカベルネをブレンドしたモダンなワイン「ウニコ」は国際博覧会で金賞を受賞、たちまち大評判となりますスペインでは他に全くなかったスタイルです。以後、155年もベガ・シシリアはオーナーを変えてもその理念を変化させる事なく今日にいたっています。今日のバルブブエナは、ティント・フィノ95%とメルロー5%のブレンドウニコと同じ畑ですが、若木と試飲選抜でファーストに採用されなかったものでブレンドされています。5年熟成させることからNO.5の名前になっています。バルブブエナとはワイナリーのある街の名前です。乾いた土地、何もない所です。ブドウは株仕立て非常に清潔な醸造所、発酵には樽とステンを併用しています。熟成庫も整然そのもの、大樽も使っています。ウニコのセカンド的な存在ですが、妥協なきワイン作りはバルブブエナでも全く同じですベガ・シシリアのラインナップも増えましたねトロにも畑と醸造所を拡大していますウニコウニコ・レゼルバ・エスペシアルバルブブエナマカンピンティアアリオン因みに、今ではトカイ(ハンガリー)でオムレスっていう貴腐ワインも作ってます久しぶりにバルブブエナ、飲んでみたいです結構なフルボディですよ〜でも、洗練されてるってすぐに分かりますお値段も高くなりましたけど...店頭には13年があります、14年も買えますがさらに値上がりしちゃってます。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。