エントリエのHIROBAで行われた『mayaさんの簡単おもてなし料理「彩りフィンガーフードづくり」』。エントリエでも「日々の芽」を連載してくださっているMayamoonさんを講師にお招きし、お料理教室を開催いたしました。フィンガーフードとは、写真のように手でつまんで食べられるお料理のこと。年末年始は、季節柄、大勢で集まる機会も多いのですよね。忙しい中でも、お客さまに素敵なおもてなしをしたいと参加してくださった方がたくさんいらっしゃいました。イベント冒頭のワンシーン。自然体な振る舞いと笑顔が印象的なMayaさん。「今日、このメンバーとこの場所で集まるということは、もう二度と訪れない出会いなんです。楽しんでくださいね」。......と思いきや、まずはフィンガーフードに使うピンづくり。つまようじにマスキングテープを巻きつける作業に、みなさん大盛り上がり。△かわいいピンができあがりました!そしてはじまったお料理。「私の料理は、決まった分量がないんですね」と話すMayaさん。季節によって変わる食材の味を活かし、また、料理を食べる相手や自分を思いやる気持ちで調理する大切さを感じます。づくりで一気に、緊張のほぐれた様子の参加者のみなさんは4つのテーブルに分かれ、和気あいあいと調理を進めます。△鮮やかな野菜が並ぶと、シンクが一気に華やか!△実演するMayaさん。丁寧に味を確認しながらちょうどいい味に整えていきます。△はじめは緊張していた様子の参加者さんも、どんどん会話が弾みます。味見も盛り上がります(笑)。人参ドレッシングサラダディップ(ひよこ豆のフムス、アボガドディップ、味噌マヨ・梅マヨ・ツナマヨ、ナッツのはちみつづけ、ドライフルーツとクリームチーズとはちみつ)ピンチョス(ブロックハムとプロセスチーズ、オリーブとスモークチーズ、ミニトマトとモッツァレラ、うずら卵ときゅうり、スモークサーモンと長いも、チーズ入り魚肉ソーセージ、干し芋クリームチーズ、ドライマンゴークリームチーズ、ドライいちじくクリームチーズ)カナッペ(アボガドディップのせ、生ハムとカマンベール、ドライフルーツとクリームチーズ)パン・バケットクラッカーグリッシーニ盛り付けのアイデアや身近な食材にかけるちょっとした一手間。それだけで、パーティにぴったりな料理ができます。△大人気だった「ひよこ豆のフムス」。満足度が高い!△温野菜は、中華蒸し器を使って。「わたしも買おうかしら」と、参加者の方。盛り付けのお皿との相性がバッチリでした。1時間半ほどで料理タイムが終了。待ちに待った試食タイムに参加者のみなさんは「お腹すいた〜!」と思わず笑顔になる瞬間でした。一緒に料理から手伝ってくれた小学校低学年の男の子たち。いつもは苦手な野菜も「これなら食べれる!」。△「こんなに食べきれるかしら」「でも、いくらでも食べれそうね」と参加者さん同士の会話も聞こえてきました(笑)。△Mayaさんもテーブルに座って、ホッと一息......な瞬間です。和やかに進んだイベントは、Mayaさんのさりげなくも、あたたかい気配りがあってこそのように感じます。大盛況のうちにイベントは終了しました。「お客さまをお家にお招きすると、どんなお料理でおもてなしをしたらいいのか悩ましい」とお話ししてくださった参加者の方もいましたが「これなら、挑戦できそう」とお話ししてくださる方もいましたよ。今回は、手作り肉まんと中国茶の会!家族とのごはんやお友だちとのティータイムにぴったりです。モデルルームがある『ザ・スクエア聖蹟桜ヶ丘ビル』の専用駐車場に停めていただいたお客さまには、無料駐車券をお渡ししています。STYLEを発信中!わたしたちentrieは、多摩エリアをはじめ東京(西部)に根ざしたリノベーション会社です。entrieを立ち上げました。「自分らしさに再び向き合う。hometech資料請求・お問い合わせ。