さ、寒さに強いので、暖地では通年育てることができることから、不断草と呼ばれています。黄、赤、オレンジなどカラフルな葉柄の色に特徴があり、寄せ植えにしても可愛らしい野菜です。耐暑性が強く、葉菜類の少なくなる盛夏でも育つため、ホウレンソウの代わりとして、ホウレンソウ同様、おひたしや和え物、炒め物などに利用することができます。-育て方スイスチャードは、多肥を好むので、1~2週間に1回肥料を与えましょう。草丈が20~25cmになった頃に収穫できます。外側の葉から順に必要な分だけかき取ると、長期間、収穫を楽しむことができます。収穫後は追肥をして成長を促してあげてください。筒収穫せずに、株ごと収穫することもできます。