しつこくなく、これはかなりいけました。安定しているけれども飛び抜けてはいない、いつもの酸辣湯です。自分のところに回ってきたのがこれだったのですが、何のスープかさっぱり忘れてしまいました。六月の雨の日のハイキングで、ようやくテントを張った後にバーナーで温めて飲むような優しいスープです。(村上春樹の影響で今回は比喩表現が多めになっております。)北京ダックについてさて、最後にこれを書いておきましょう。今回のメインは北京ダック。今までシンガポール内の少なくない場所で北京ダックを食べてきましたが、今回は高級中華屋さんの北京ダック。どんなダックが食べられるのか、楽しみです。運ばれてきたときは、こんな感じです。ダックには申し訳ないですが、ぐったりしています。これを目の前で、白服のコックさんでなく、スーツのお兄さんが、切ってくれます。スーツの方が北京ダックを切ってくれるシーンは、とても絵になります。これを隣のお姉さんが巻いて出してくれるのです。自分で「キュウリどんだけ入れようかな。」とか「今回は白髪葱いれるのやめておこう。」とか考える必要がなく、出されたものを食べる。残念だったのが、これに終始してしまった事。最初の、皮だけを砂糖をつけて食べるのが無かったのです。私はあの舌の上でとろけるような感覚が好きで、それを待っていたのですが、それは妄想に終わってしまいました。余った身の部分は最後はチャーハンにして頂きました。この時、アツい議論に発展した話題があります。北京ダックの、残りの身の部分はどこに行ってしまったのだろう。北京ダックを頼むと、皮の部分は最初に食べて、残りをチャーハンもしくは麺にして出してくれますが、絶対に量が合わないのです。チャーハンの具として入ってくる量なんて知れているもの。ダック一匹分の肉はもっとあるはずなのです。結局この議論の結論は出ずじまい。消えた肉の行方を知っている方がおりましたら、「お問い合わせ」のページからメールで教えて下さい。このページにコメントで残してください。静かで雰囲気の良いレストラン君はアルフォンソマンゴーを知っているか?海外在住者がちょっと得する物語。(シンガポール)やっぱり酢重。みんな大好きシンガポールの日本食。話題のフードデリバリーサービスを使ってみる。天天海南鶏飯の時代は終わった。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。