「茶」うちには、意外にも結構たくさんの「茶」がある。定番の有機ダージリンや天然ベルガモットを使ったアールグレイを始め、アッサム、キームン、ルイボス、杜仲茶、夏の定番黄金の麦茶、そして、忍者屋敷で買ってきた忍家伝方健保茶など。お茶好きかと思われるかもしれないが、実際、断然コーヒー党である。お茶は、実際にはさほど飲まないので、茶葉の鮮度は良くはないが、飲みたい「茶」がないのは味けないので、それなりに揃えているのだ。今回、また1種類茶が増えることになったが、今までとは一味違う。茶を自分で作ることにした。言っても、茶というものは、何らかの葉っぱを採ってきて、乾かして、細かくすれば出来上がりという、実に単純なものなので、材料さえ手に入れば、誰でも簡単にできものだ。いうことに、最近気がついた。春に、よもぎの話題をブログで出したが、その際、友人が「よもぎ茶を買っている」ということを言っていたので、それがきっかけとなって「自作茶」の構想が頭に芽生えたのだ。柿の葉茶を作ることにした。超・少食にすると、カロリーは基礎代謝に必要な分も不足するが、最も不足が懸念されるのが、ビタミンやミネラルなどの栄養素だ。実際には、不足している栄養素は、体内で生成されたり、不要な細胞から取り出して再生利用したりしているので、ほぼ問題なしらしいのだが、それでも、何かで見たか、聞いたかしたのが、ビタミンCを補うために柿の葉茶を飲むっていうものだった。柿の葉に含まれるビタミンCは、レモンや柑橘類のビタミンCと違って熱に強いらしく、お茶にして煎じても、ビタミンCが壊れないらしい。ビタミンCの摂取に非常に良いとのことだ。!柿の葉?そこにあるじゃん!自分で作るのに、何か特別な柿の葉っぱを使わなくてはならないのか?と思ったが、どうやら、そこらへんの柿の木の葉で良いらしい。葉っぱの収穫時期は、OPERA(ヤギ)が教えてくれていた最もOPERAが柿の葉にがっつく、この夏の時期が柿の葉の旬なのだ。!OPERAがいると、せっかく収穫した柿の葉を食べられてしまうので、OPERAは隔離して作業をやった。この時、低い位置になってしまうと、OPERAが立ち上がって届いてしまうので、なるべく高い位置をキープ。柿の枝を落としてしまうと・・・すぐに、ガブッ!と、OPERAに食べられてしまうのであった。1週間ほどすると、柿の葉が茶色くなってきて、いい具合に乾燥が進んだ。連日、湿度は高かったものの、幸いにも、風の強い日が多く、順調に乾燥できた。風によって落とされてしまった枝も多くあり、OPERAのエサとなった。ある程度、乾いたところで、枝から葉を取って、1cm幅の短冊に切り、干し網の中へ入れておいた。ここで、短冊のままお茶を入れてみた。柿の葉茶のレシピは、いくつかあり、葉っぱを蒸すというものがあったが、大量の葉っぱを蒸すのは面倒だったため、蒸すのをやらなかったからだろうか?とりあえず、そのまま、干し網の中でカサカサになるまで放っておいた。すると、徐々に、真っ茶色の枯れ葉のようにカサカサになったので、短冊の状態から、お茶らしい細かい葉っぱにするためミキサーで粉砕することにしたのだが。ミキサーというものは、液体が入った状態で使うもので、乾燥したものを粉砕するときにはミルを使うのが定番だろう。うちにはミルがないので、買おうと思い、ヤマダ電機へ行ってみた。お客さんは、まあまあ入っていて、店員さんたちは、一生懸命説明をしている。そんな光景を横目に、僕は、ミキサー・ミルコーナで一人「う〜ん」と唸りながら、商品を眺めたり、いじってみたりしている。店員さんは、誰も僕に説明してくれようとはしない。当然なのだが、3,000円の商品を買う客よりも、テレビや冷蔵庫のお客さんを相手にしたいものだ。僕も気軽に、長時間、その場に居座って考えていた。ミキサーとミルの違いってなんだ?そもそも、ヤマダ電機にミルだけの商品はなかった。あるのは、ミルサーというミキサーとミルの両方ができるというもの。両方ができるってことは、まずは、モーターの回転速度などは同じはず。ことは、液体の入っていない状態のミキサーを回したからといって、熱による不具合などはないはずだ。交換する部分は「刃」なのだが、ミキサーの刃は底から高い位置にあって、ミルは低い位置にある。ミキサーには、刃にギザギザがついていいて、ミルの刃にはついていない。これは、単に、ミルの場合、固形物を粉砕する必要がないというだけだろう。う〜ん、ってことはだ。普通のミキサーでも、出来るんじゃないか?ということを、考えていたのだ。ミキサーコーナーに居座りながら、結局、何も買わずに店を出て、家にあるミキサーで、柿の葉を粉砕してみた。なんの問題もなく出来た。なんでも、やってみるものだな。これで、3,000円浮いた。ことで、改めて、お茶を入れてみた。今度は・・・うん、イケるうまいとかってわけじゃないけど、なぜか、短冊の時のように渋みがない。葉っぱの量が少なかったからだろうか?それとも、カサカサになったからだろうか?理由はわからないが、まあとにかく、ちゃんと飲める、柿の葉茶が完成した。P.Sアールグレイの香料臭いのが苦手だという方は、天然ベルガモットを使ったアールグレイを飲んでみて。僕も、昔は香料の匂いが嫌だったけど、天然物にしたら、あまりにも香りが良くて、アールグレイが好きになったほどなのだ。蓬茶は、土手に行き...蓬を根から引っこ抜いて庭に植えてます。(笑)春には蓬団子にしたり、乾燥させて茶葉にしてます。いちじく葉茶は血圧に良いらしく、庭に植えてます。葉っぱは収穫できますが、実はなかなか収穫出来ません...好きなんですが、土が痩せてるのかな!?と、柿の葉茶は、実家の父が健康オタクで50年前から飲んでます。幼少期には渋くて飲めませんでしたが、今は大丈夫です。(笑)買うと高いから、実家からくすねてました。(笑)いつまでもくすねてられないので、Amazonで安く購入してますよ。ビタミンCはたっぷりで万能なお茶ですよね。砥部の山は宝の宝庫です。【さしす梅干し】を漬けてみてください。減塩で美味しいですし、副産物の梅酢はドレッシングにもなりますよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。久々に、FAN(犬)を抱くFANがうちに来て、4ヶ月が過ぎた。思うと「まだ、4ヶ月しか経ってないのかぁ」と思う。保護犬という、ちょいと特殊な環境下から来ているので、かなり警戒心が強く、来たばかりの頃は、怯えてブルブルと震えていた。検索してみると、保護犬を飼ってから、半年〜1年ほどは、怯えたり警戒していたりして、なかなか懐かないという記事が多かったのだが、うちが、普通の家と違って、山奥だったり、ヤギがいたり、すぐに放し飼いにして自由にさせたことが功を奏してか、早めに慣れた感があった。それでも、警戒することを忘れない。...人生の試練とは?今日、マタニティー撮影の予約キャンセルの電話が入った。11月撮影予定だったのだが、流産してしまったとのこと。お客さんと話をしている途中だったのだが、もう今年も、あと2ヶ月半。今年はどんな年だった?という事を話していた。僕は、1月1日に神社に行って「さらなる試練をお与え下さい」なんて願っちゃったものだから、願いが叶ってしまって、この1年は、本当に大変な1年だった。いつもいつも、今までに経験のない大変な事態ばかりなんだ。試練というと「お金」が主役になることが多い。...カスがスゲーぞ、第二弾!前回、灰PowerがHyperってことを実感したが、すげーカスあった。これは、東京でやってたことだけど、(もちろん今でもやってる)ミミズコンポストがあった。これに使ってるカスは「生ゴミ」だ。東京では、ディスポーザーが付いていたので、コンポスト導入前は、流しから排水口にすっこんで、スイッチONすれば、生ゴミを粉砕して、地下にあるカスタンクへ溜まるって仕組みだった。僕は、理事長だったため、生ゴミのカスの回収費用を知っていた。半年〜一年に一回だけだけど、結構な金額だった。それに疑問を感じていたのだ。i4Rいつもカバンに入っていたコンパクトカメラ。2004年頃購入してから、7年間のパートナーが、とうとう、引退しました。完全の壊れたわけではなく、たぶん、CCDが故障したのだと思いますが、画像に横のラインが入るようになってしまいました。機械というのは、単なる機械でしかない。ほとんどの人は、そう思っているようですが、ぼくは、経験的にこう思っています。「機械も人も生きている」と。...怒涛の大阪、災い転じて福と成す!2008年8月に大阪店をオープンした。踏み切るまでに至らなかった。この機に乗じて、大阪店出店を決めた。大阪店のために、新たに借入をすることが難しかった。牡蠣の季節がやって参りました。したので、今年もお取り寄せ致しました。取り寄せた先は「名原水産」http://www.nabarasuisan.com/HPは、正直、ショボい時ですが、品物は絶品です。シャンパーニュ&ワイン達。シャンパーニュは、冷蔵庫に入れていたため撮り忘れました。シャンパーニュは、MARTINIとMOET&CHANDONMARTINIは、フルーティーで甘く非常においしい。...クヌギを運んだぞー!先日切ったクヌギ、たくさんあるし、重いし、運び出すのにどうしようかと思っていたけど、結局、人力でやった。ガンキャノンのように、両肩に担いで二本ずつ運ぶ。足場は、伐採した竹の、切り株が、槍のように尖ってはいないが、ツンツン出ているところを、安アディダスを履いて歩いて行く。ちなみに、安アディダスというのは、正式な商品名は知らないけど、すごく安かった、ビニールでできているようなアディダスの靴のことで、こいつが、非常に役に立っているのです。...小屋周りに砕石敷き詰めたゾ今住んでいる小屋の周りに砕石を敷いた。前に、一度、ホームセンターで大量に買ったきて敷いていたのだが、もう一度やることにした。ホームセンターで、大量に買ったとはいえ、20kg入りの砕石を17袋程度。重さにして340kg。今回は、砕石屋さんに依頼した。重さにして3トン+おまけの数百キロ。以前の約10倍である。価格的には、配送代を含んでも、ホームセンターのおよそ1/5である。砕石屋さんには、以前、ガレージの基礎の下に敷くために依頼している。今回も、同じところへ依頼した。...麓のホームセンターに4回も昨日は、外れてしまった、クボちゃんのキャタピラを直すところからスタート。買うべきものは、キャタピラのオイルを抜くためネジを緩める必要があるんだけど、そのネジを緩めるためのレンチがなかった。僕の持っているレンチセットは、サイズ21まで。あと、ほんのちょっとなんだけど、大きいのが必要だったのだ。ホームセンターDAIKIに着くと、なにやら手招きしている男が。建築板金屋さんと駐車場で話をしていたところだった。...台風、過ぎてった。今回の台風10号は、超大型で強力、さらにゆっくり、そして、豊後水道を抜けてくるということで、こりゃ、確実に、災害コースだってことだったけど、いつの間にか、通り過ぎてた。何度か、強い雨の時間帯はあったけど、ずっと降っているのではなく、時には止んで、なんとなく晴れちゃってる?くらいの時もあり、いつドバーッ!ドシャー!ズンデケデン〜!なんてことになるのかと構えていたんだけど、そんなイベントは何も起こらず終わってしまった。豊後水道には入ったには入ったけど、少し東に逸れて四国上陸って感じだったようだ。今まで、NHK好きとして生きてきましたが、この度、山暮らしをするにあたって、テレビを売却することを決断した。本当は、新居ができるまで倉庫に眠らせておこうかと思ったけど、NHKに電話をして、一旦解約の申し込みをすると、何が何でも受信料を取ろうという意気込みが感じられた。なんと、テレビを売却した証明がなければ解約できないとのこと。カーナビや携帯にワンセグの機能があれば、受信料を払わなければならないという。今朝、成田から松山に戻って来た。僕としては、荷物をバラした時、車のキーは最重要アイテムの一つだったので、ちゃんと・・キチンと・・えー、ちゃんと・・どうにかしたはずなんだけど。バックをひっくり返してみても入っていない。ハノイから帰って来て、そのまま千葉に二泊したのだが、その際に荷物を全部出して、スーツケースとリュックを清掃し、成田からは、機内持ち込み制限内のケースにして戻って来たののだが、車のキーをどうしたのか、記憶にないのだ。キーが見つからないまま空港に到着。いうのを見つけました。まあ事実なんでしょうから仕方ないです。喫煙により病気になった人や肺の写真などがありますが、めっちゃ怖いです。肺の写真を見たときに、中学の時にみた喫煙者の肺の写真を思い出しました。普通には見えないので、なんとも思わないかもしれませんが、アレ超気持ち悪いですよね。朝日の登る頃に出て夕日の沈む頃に帰る。そんな、数日を過ごしている。山に居れば、朝日で目覚め、夕日と共に1日を終える。太陽と同じリズムで生きるのは、心地がいい。冬になっていけばいくほど、日の出ている時間は短くなる。活動時間が短くなるように思えたが、実際には、夏の日中は暑くて行動時間は、結局短い。夏は、朝夕に動いて、昼間はのんびりとするのが良いのだろう。山に行ってから、今日で、ちょうど4ヶ月。生活リズムを確立しようと、試行錯誤していたが、結局は、季節によって変化させる必要があるってことに気がついた。先日、約3年ぶりにダイオードレーザー脱毛をやりに渋谷の髙橋医院へ行った。今では見る影もないが、もともと、結構ヒゲが濃く、夕方になると・・・「今日、ヒゲ剃ってないの?」と、聞かれるほどだった。そこで、約4年前にNETで見つけた渋谷髙橋医院へ行って、レーザー脱毛を始めたのだ。ヒゲは、みるみるうちに薄くなり、約1年で完全にひげ剃りから解放された。その後、脱毛にはまった。ワキもやってツルツルに。...PREVとっても贅沢なエサになってしまったかも?NEXTOPERA、FANを探す一緒に薪割りやろう。...包丁を研ぐ僕が使っている包丁のほとんどは、20歳の時に買ったもの。