さば・大豆・ごま・りんご1食(115g)当たり熱量:514kcalたんぱく質:9.5g脂質:23.2g炭水化物:66.7g食塩相当量:4.1gビタミンB1:0.31mgビタミンB2:0.35mgカルシウム:145mg湖池屋「すっぱムーチョさっぱり梅味」の味わいをより刺激的に表現した、梅のすっぱい刺激がいっぱいで、すっぱ旨い特製マヨ付醤油味焼そばです。ふりかけの梅肉チップと梅肉粉末は紀州産です。(明星食品の製品情報より引用)めんソースとの絡みがよい、しなやかで食べやすい細麺です。同時発売品の「どカラムーチョ」と同じ麺だと思います。感想の詳細は省きますが、とりあえず2分30秒くらいで湯切りを行うのがポイントですね。湯切りのタイミングが遅れてしまったのですが、一平ちゃんの熱湯3分..いや、たまにサイズ違いがあるので注意しなければいけないんですけど、フタを開けてデフォルトの縮れた中細麺であれば基本は2分30秒で問題ありません。スナック的な油揚げ麺なので、ソース単体だと飼い慣らせていませんでしたが、後述する特製マヨ&ふりかけが重なるとバランスはバッチリです。ソースポークの旨みをベースに、ガーリック、ジンジャー、魚醤、カツオエキスを加え、梅干し風味のオイルを合わせた、酸味と旨味のある醤油だれです。(明星食品のプレスリリースより引用)優しい梅風味の和風ソースほんのり梅の風味が漂う甘い和風ベースのソースで、かなり優しいテイストです。この状態だとスナック的な油揚げ麺の風味が野暮ったく思えてしまうので、「どカラムーチョ」と同じく下味に徹しているというか、ふりかけや特製マヨありきのソースと言えるでしょう。テイストは淡くも丁寧に組み立てられているんですよね。ポークの旨味に加えて前回は使われなかった牛脂を採用してコクを深め、軽く香味野菜が脇を固めます。鰹の旨味と梅の酸味で梅かつお系のベースを整え、魚醤が複雑味を醸し出す、ソースだけだと物足りない印象ではあるものの、後述する特製マヨ・ふりかけを支える下地はバッチリです。前回発売品ではソース単体でも楽しめるような仕上がりでしたが、酸味の強化に伴って(これについては後述しますが)ベースの味付けは控えめにされているような印象でした。ふりかけ梅肉チップ、梅肉粉末、梅酢エキスパウダー、ゴマ、キザミのり、アオサを組み合わせました。梅肉チップと梅肉粉末は紀州産の梅を使用しています。(明星食品のプレスリリースより引用)ガツンとキます梅!ソースは甘く淡い仕上がりでしたが、反面ふりかけはガツンと梅です。強烈に酸っぱいわけではありません。←ちょっとメーター壊れてますただ、それでも一般的に見て「どすっぱ」というほど強烈ではないと思います。いった意味では実食前の期待値とは裏腹に、そんなに酸っぱくないじゃん..という不満がチラッと脳裏を過ったのですが、味のバランスは秀逸です。ゴマと刻み海苔のアクセントが秀逸で、なんかこう..梅茶漬けとか梅系のテイストにゴマと刻み海苔って必須だと思うんですよね。これに関しては、おそらく大多数の共感が得られるでしょう。※独断と偏見に基づいて発言しておりますそれはもう、甘酸っぱい梅風味との相性はサイコーでございます。刻み海苔とはベクトルの違う、こっそりアオサの香りが磯の風味を広げ、酸味が常識的だったからこそ表情豊かで華やかな梅畑が広がっていたのだと素直に納得できる総合力の高い配合です。「どすっぱ」的にはインパクト不足でしたが、単純に味のバランスで言えば上等ですよ。アラレも入ってると嬉しかったなー。お茶漬け感MAXの発想ですねw特製マヨすっぱさを際立たせる、一平ちゃん夜店の焼そば特製すっぱマヨです。(明星食品のプレスリリースより引用)けっこう酸っぱい!酸味の色合いは酢やマヨネーズ特有の酸味ではなく、きちんと梅を想起させるベクトルです。梅の風味については前述した紀州産の梅肉チップと梅肉粉末が補ってくれますからね。相方に入っていた「特製ホットチリマヨ」は刺激の指標である「辛味」を緩和する効果を発揮していましたが、こちらはマヨネーズ特有のコクで味を深めながらも酸味を落とさないので、かなり絶妙にマッチしていました。これまた「どすっぱ」にしては常識的な酸味のレベル(だと思う)なんですけれども、単純に味のバランスで言えば上等です。かやく彩りと食感のアクセントになるキャベツです。(明星食品のプレスリリースより引用)「どカラムーチョ」より少し多いだけど、それは個体差..いや、もしかしたらコストの配分が違うのかもしれません。いうのも、ふりかけの量が1.5倍ないし1.7倍ほど「どカラムーチョ」のほうが多かったので、キャベツの量が違うのかな、と思ったりもしたんですよね。(5+)(標準は★3です)同時発売品の「どカラムーチョ」は徹底してスナック路線を邁進していましたが、こちらはカップ麺に理解さえあればスナック的でありながらも食事として成立する内容で、ひとつのカップ麺としての総合力も実に高く、もう手放しに美味しかったです。甘味を帯びたソースの表情は実に穏やかで、全体のベースラインを整えることに徹していましたが、ふりかけによる明白な梅の甘酸っぱいテイストに加えて酸味が強化された特製すっぱマヨが三位一体となってフォローし合い、鰹の旨味、魚醤のアクセント、梅の香り・酸味、マヨネーズのコクが一切の蛇足的な余分を見せず、まさに非の打ち所がない完成された味付けでした。プラスマークを付けました。スナック菓子の定番、ポテトチップスを題材とした湖池屋の「すっぱムーチョ」とのコラボカップ麺ですが、こいつはネタじゃありません。ガチで美味しいカップ麺です。「一平ちゃん夜店の焼そばシリーズ」と梅の風味に抵抗さえなければ、幅広い方々にオススメしたい、かなり秀逸な一杯でした。前回発売品を食べた時にも感じたことなんですけれども、他社メーカーとのタイアップ商品なので、通年販売の定番品に格上げするのは難しいかもしれませんが、せめて毎年恒例の順定番品にしてほしいですね。同時発売品の「どカラムーチョ」との差別化も明白ですし、このスナック的でありながらも食事として成立するカップ麺ならではの絶妙な立ち位置に惚れるユーザーは、きっと私だけではないでしょう。一見するとネタに見えて、中身は超硬派にスナック的です。いちカップ麺ブロガーとして、大真面目に自信を持ってオススメしたいカップ麺ですね。初回のコラボが気に入っていた方はもちろん、一平ちゃん・梅・マヨのキーワードで魅力を感じた方は、確かな手応えが得られますよ。「どすっぱ」というほど酸味は強くない(と、思う)ので、その期待値だけ調整しておいてください。食べるのがオススメです。どカラムーチョホットチリ味」の実食レビューです。最新情報をお届けします。ID:AwMDQ1MTE私も目玉焼きは塩でお願いします!お醤油もソースも邪道や。余熱で焼くなんて、おいしそう。こんどチャレンジしてみます。ID:ExODA3MDgえぇ~!目玉焼きにはマヨネーズでしょ(;^ω^)醤油やソースは掛けないです。今日紹介の柚子塩もおススメです。ID:kzMTUxNTAコレは買い。お菓子も大好きですし。目玉焼きの写真アップを待つ。ID:M2NDY1MzU夏は梅味が有難いよね。ID:IzNjg3MzQおれも目玉焼きには塩やー!岩塩のガリガリを楽しむことが多いかな。ID:ExNzgxNjM本当はお醤油にマヨネーズも混ぜてかけたい派。職業柄控えているleavesです。先日スッパムーチョ(ポテチ)、一袋一人で食べてしまった根性なし栄養士の私、、、。ID:E2MDUxMjI危ない!すっぱむーちょ味にひかれて、読みに来たのに目玉焼きの作り方をメモして帰りそうになった!どすっぱ、じゃないくらいが丁度いいな。ID:E4OTQ0NjI「すっぱムーチョ」・・懐かし系の味わいですね。焼きそばと酸味は、意外と相性が良さそうな気もします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です当ブログのコメント欄は「完全承認制」となっており、いかなる場合でも管理人の許可なくコメントが反映されることはありません。サービス向上のため、ご了承ください。コメントを投稿した時点で当ブログの個人情報保護方針に同意したものとします。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。2020年も堂々の再販!!タイトルとURLをコピーしました。