ブナシシャモがあったら、普通は焼く。それが魚焼きグリルで焼くか、燻製鉄鍋で焼くか。あるなら、燻製鉄鍋で焼いてみよう。いつものシシャモが黄金色になり、マジウマおつまみになること間違いなし。手間なし、早い、ウマいとやらない手はないです。燻製シシャモは黄金色:下準備・風乾シシャモを風乾します。大体シシャモはこのような棒に刺さっている場合が多いので、そのまま壁などにバランスさせてつる下げるとよい。微妙にバランスさせて1時間ほど風乾させる。鉄鍋燻製器に皿を設置。アルミホイルをしいて、風乾させたシシャモを並べます。アルミホイル無しで網に直接でもOKです。火を強火につけ、煙が上がってきたら中弱火。蓋をして10分熱燻製します。蓋を開けると、そこには黄金色に燻されたシシャモが!見てくれ!この黄金色にかがやくシシャモ群を!魚焼きグリルでは、このような仕上がりにはならないだろう。燻製ならではの仕上がりだ。頭からしっぽまですべて食することができる。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)管理人について管理者:Yasuアウトドア好きで料理好きな管理者Yasuです。当サイトはYasuの燻製料理レシピ集となっています。燻製は下準備さえしっかりすれば、だれもが簡単にそして失敗無しにできるのです。あとは燻製鍋や燻製箱が材料を燻してくれます。煙が上がり始めればあとは待つだけ。手軽な割に、見た目やうまさも拍手喝采ものです。鶏の手羽元はその値段も安く、また旨み凝縮されている庶民の味方食材だ。今日のランチ(ビール)のおともにタコの燻製を作った。この手の熱燻製は本当にお手軽でいい。冷蔵...2015/10/7燻製シシャモは黄金色にかがやく!【酒にご飯にバッチリ!】シシャモがあったら、普通は焼く。それが魚焼きグリルで焼くか、燻製鉄鍋で焼くか。あるなら、燻製鉄...2015/6/2燻製マカダミアナッツナッツの燻製は、本当にお手軽。出来合いの「つくね」とかスーパーなんかで売っているじゃないですか。viewsピックアップ記事2015/12/16タラコあったら燻製だろ!【ご飯にめっちゃ合う!ウマい!】タラコが一つ、冷蔵庫に余っていた。