MISO全国のみそ屋mapみそ資料館お知らせ作り置きで便利!はちみつ甘みそそろそろ夏の疲れも出始める頃。この時期には質の良い睡眠と食事の管理が大事です。今月は、短時間に食事を作る時に便利な「はちみつ甘みそ」をご紹介します。この甘みそを使った風味豊かなみそ料理で早く体力を回復させましょう。橋本ヨシイ基本のはちみつ甘みそだれ「基本のはちみつ甘みそ」は作り置きすると多方面に使えてとても重宝します。みそ、はちみつ、酒だけで作る甘みそは瓶などに入れ、冷蔵庫に保存しておけば短時間に様々な料理に展開できます。田楽アラカルト茹でたさといもやオーブントースターで焼いたエリンギ、ズッキーニ、なすに「基本のはちみつ甘みそ」をのせて少し焼くだけ。野菜やいも、きのこは好みのものを使ってみましょう。豆腐で作ってもおいしくできます。酒肴としても簡単なので男性やお仕事をもつ人にもお勧めです。1.5g※一人分の値なすといんげんの甘みそ炒めご飯のおかずの定番“なすのみそ炒め”は「基本のはちみつ甘みそ」があれば、すぐにできて味も決まります。好みで赤とうがらしを入れてもおいしくできます。秋さけのピリ辛甘みそグリル「基本のはちみつ甘みそ」に少しの辛みのある薬味を加えるだけ。旬の秋さけ料理を簡単においしく作ることができます。豚肉のエスニック風甘みそ焼きロースカツ用の豚肉で見た目にボリュームのある料理になります。「基本のはちみつ甘みそ」にチリソースやヨーグルト、カレー粉を加えてたれを作るのでピリ辛の中にも爽やかな風味になります。2.0g※一人分の値さんまの酢みそがけ旬の鮮度の良いさんまで作ってみましょう。酢みそは「基本のはちみつ甘みそ」に酢と練りからしを少し加えるだけ。酒肴としてもおすすめです。青背の魚とみそはベストな組み合わせ。みそは青背の魚に含まれるDHAやEPAの酸化を抑制します。(全国8ブロック・47組合・887企業)が、すぐれた健康食品である味噌を皆様の健康増進に役立てていただけるように設立した組織です。味噌の効用に関する科学的データ等の収集、料理メニューの開発、PR活動を積極的に展開しております。当サイトは、みそ健康づくり委員会により運営されています。康づくり委員会に著作権があります。無断で使用することは、著作権法で禁じられています。当ホームページの全部または一部を引用、転載する場合、及びリンクを希望する場合は左記宛にお問い合わせください。