呼ばれるもので、2000年に米国のマサチューセッツ工科大のレオナルド・ガランテ教授によって、酵母の中から発見されたんです!その後、続けられた研究の中で、人であれば誰でも持っている遺伝子という事も明らかになっています。毎日の食事を少しだけ変えるだけで、誰でも若返り遺伝子を活性化させる事が出来るんです!若返り遺伝子の活性化方法は?日々の摂取カロリーを25%程度減らす事によって若返り遺伝子を活性化させる事が出来るんです!空腹時、お腹が鳴る事ってありますよね?あの音は胃の中に残っているモノを腸へと運び出す過程で胃の中の酸素が委縮している音なんです。お腹の音と共にサーチュイン遺伝子が活性化し、あらゆる老化現象を抑制してくれるんですよ!サーチュイン遺伝子が活性化する事によってミトコンドリアという細胞内のエネルギー源を生みだす小器官が増え、細胞内の異常なたんぱく質や古くなってしまったミトコンドリアを除去し、オートファジーが働きます。オートファジーによって細胞は若返っていきます。オートファジーとは細胞自身が不要なたんぱく質を分解する仕組みの事で、これにより細胞は新しく作りかえられていくので、ダメージ(老化)を負っていた細胞もキレイな状態に生まれ変わります。簡単に言うと、新陳代謝を促す機能の事でもります。新陳代謝は肌でいう所のターンオーバーにあたり、ターンオーバーによって肌はダメージを排出し、ダメージを残さずキレイな状態を保つ事が出来ています。怪我を負っても治るのはこのターンオーバーのお陰ですね。ターンオーバーは肌の基底層から新しく生まれた細胞が最終的に垢として肌から剥がれおちるまでの一連の働きの事で、生まれて剥がれおちるまでの理想的な周期は28日間とされていますが、30代になると一気に40日以上かかる様になってしまい、これにより老化のダメージを徐々に排出する事が出来なくなり、加齢と共に老化が進んでしまうんです。編著した書籍『美容皮膚科ガイドブック第2版』ではシワ予防についてこう記載されています。美容皮膚科ガイドブック第2版、P63より一部抜粋シワは,老化過程の表現刑である.老化そのもののメカニズムはまだ十分に解明されていないが,この過程でシワは確実に起こる.老化抑制のメカニズムで最も注目されているのは,カロリー制限である.アカゲザルを用いたカロリー制限の研究では,カロリーの30%制限が,シワの抑制や心血管疾患の低下,発癌率の低下,脳機能の維持など抗老化効果を保っており,シワの一義的な予防には現在最も有効でありそうだ.この内容からも分かる様に、シワ改善のアンチエイジングについては、カロリー制限が現在もっとも効果的である事が分かります!空腹アンチエイジングの効果的な方法とはいえただ単純にカロリーを25%カットだけしていればいい、という訳でもありません。気を付けなければいけない点があるのでまとめておきます。実はサーチュイン遺伝子はちゃんと働かなくなってしまう条件というものがあります。【インスリン】って聞いた事ありますか?食事をしたときに血糖値を抑える為に分泌されるものなのですが、インスリンが分泌される事によってサーチュイン遺伝子のスイッチを妨げる事が分かっています。いう事かというと、ちょっと小腹が空いたな...という時におやつを抓むと血糖値が上昇し、インスリンが活性化しサーチュイン遺伝子の邪魔をする、という状態になってしまうという事です。お腹が空いている時に糖の多いお菓子、吸収のいい甘いジュースやフルーツを食べたり飲んだりすると血糖値が急上昇します。血糖値が急上昇するとインスリンが分泌されてしまうのでサーチュイン遺伝子が活性化しなくなってしまいます。夜食なども血糖値を急上昇させるのでしない方がいいでしょう。すればいいのか、それについては一番下の項目「空腹時の食事で気を付けたい事」で紹介していきます!効果的に空腹アンチエイジングを行うには?一番効果的なのは“運動”です。運動をする事でサーチュイン遺伝子が活性化する事も分かっています。毎日の食事を15%カットするとします、残り10%は運動してカロリー消費したとしましょう。合計が25%となり、これでもサーチュイン遺伝子は活性化します。食事制限を25%行っても、運動で25%カロリーを消費しても、あるいは半々で行ったとしてもサーチュイン遺伝子は活性化するんですよ!自分にできそうな方、あるいは両方を半々に行う事でストレスを軽減しながらサーチュイン遺伝子を活性化する事が出来るのが嬉しいですね。お腹が空いてすぐに食事をしてしまうのもNG!しっかりとサーチュイン遺伝子が活性化した後に食事をするようにしましょう。空腹によるアンチエイジングで失敗すると?上で紹介した様に、急激な糖の吸収は血糖値が一気に上昇し危険です。実は血糖値以外にも、糖の撮り過ぎによって老化が進む場合もあります。血糖値が上がり過ぎてしまうとエイジングが加速!肌が酸化するというのはよく耳にするかと思います。肌が“糖化”するって聞いた事ありますか?糖化とは、糖の撮り過ぎにより分解出来ず残ってしまった糖によって肌が焦げる現象の事です。肌が焦げると黄色っぽく黄ばんだり、肌がゴワゴワと硬くなり、強力な老化物質が分泌されたりと肌にも良くないばかりか体にもよくありません。糖はインスリンによって分解されますが、インスリンの量は一生ので決まっており、糖をとり過ぎるとインスリンが分泌されなくなってしまい糖尿病に陥る事もあります。食後の血糖値が150を超えてしまうと、AGEs(終末糖化産物)と呼ばれる強力な老化促進物質が作られ、たんぱく質を焦がし、肌を黄ばませてしまいます。この黄ばみが肌のくすみとなって現れます。甘い物やお菓子を沢山食べている人は糖化を起こしている可能性大。血糖値が150を超える目安としては空腹時にショートケーキ1個食べたとします。すると血糖値は150~160程度まで上昇してしまうんです!空腹時のケーキはとっても美味しいけど、行き成り食べると強力な老化物質が分泌されるしインスリンも大量に分泌されてしまうし、病気にもなりやすくなるという、メリットよりデメリットの方が多いんですね。私も甘い物が好きなので行き成りケーキとか食べてしまう時があるのですが、なるべく下で紹介する空腹時に気を付けたい事を実行する様にしています。いう食べ方が血糖値を上げない理想的な食べ方なんです。ケーキなどの甘い物を食べる際も、間食よりも食事の後のデザートとして食べるのがおすすめです。空腹による若返り遺伝子が活性化するのは嬉しいですが、気を付けなければ逆に不健康になったり老化の速度が早まってしまいます。食事のあと、30分以内に運動するのも血糖値を下げるコツです。有酸素運動よりも息切れする様な激しい運動を続けて2分以上行うと血糖値が上がらない事が研究で分かっています。二分間息切れ状態を続けるのって、運動不足だと結構きつかったりするんですよね~。食後15分から30分で血糖値が上がってくるので、血糖値が上がりきる前に運動によって血糖値上昇を抑えるのが理想的。ちなみに体に良いと言われる有酸素運動ですが、実は活性酸素が発生しやすく肌を錆び付かせる原因になる事が最新の研究で明らかになりました。健康に良いとされてきた事が、最新の研究でどんどん実は良くない!なんて明らかになってきています。3時のおやつも利に適っていると思われていましたが、実は血糖値の上昇を促すので良くないという事が分かってきました。これから先、まだまだ不明だった点が解明されていくのでしょう。