鍋に水1.5Lと塩大さじ1弱(分量外)を入れて沸騰させ、パスタを表示時間通りに茹でる。菜の花は、長さ3cmに切る。フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れて弱火で加熱し、香りが出たら、あさりと酒を加えて蓋をする。お玉約1/2杯と昆布茶を加えて混ぜ合わせる。色が悪くなるので、加熱のしすぎには要注意です。あさりと昆布茶の旨みを含んだ菜の花を多めに入れれば、少量のパスタでも満足感があります。