連休も終盤、気持ちいいお天気の名古屋です日差しは強いですけど。皆様、遠方にお出かけになったりしてるんでしょうか??今日くらいから帰宅ラッシュなんでしょうね。マカン・クラシコ2014このワイン知っているという方、情報通ですねてんちょ、まだ飲んでません。名前を見てお分かりの通り、このワインは二つのワイナリーの合同生産ですジョイントベンチャー、コラボレーションです。ワインはスペインの赤ワインで、産地はリオハDOCaです。スペインワイン法に於けるワイン産地を熟知してる方は少ないでしょう。寄り道してスペインワインの格付けの整理をしてみましょうか(暇だから💦)スペインのワイン格付けは1970年代にはじまり、2009年に大幅に改正がされました。ランクが増えたことでちょっとややこしくなったように感じますが、仕組みは単純です。格付けのランクは大きく3つに分かれていますこれは前から同じ。ヴィノそのまんま「ワイン」っていうクラスです💦ワインなら何でもアリ、産地も品種も問いません。ワインとして(原料がブドウである、アルコール度数の規定など)認められる物は全部これです。ヴィノ・デ・ラ・ティエラなんでもアリのヴィノから1段階上がって、産地名が大まかについてるワインです。上のランクに指定されていない産地やより大きな産地名を表記します。生産には品種や熟成法など多少の規制があります。カスティージャ、スペイン北西の大きな地域です。Protegidaさーこっから、めんどくさいもうDOPはディーオーピーって英語読みしてくれて構いません。フランスのAOCです。09年からこの産地呼称の中身が5つにわかれたんですね、そこから一気に面倒になったような...なので、結論を先に言いますとスペインのワインランクは現在7つあるわけです昔3つ(DOCはあっても一部だし)だったのが一気に7つになっちゃって、増やしすぎでしょでは、DOPの中の5ランクを見ていきましょう。カタカナいらんと思う。これが、いわゆるAOCの下に新しくできた地域名高級ワインです。ヴィノ・デ・ラ・ティエラの上級品として認定されますが、将来的にはヴィノ・デ・ラ・ティエラはここへ昇格する見込みです。Calidadとはスペイン語で「品質」を意味します、地理的(geografic)に表示された(indication)高品質ワイン、って事ですね。Origen)これこれこれが最初からある元々の「産地呼称」ってやつです。リオハが最初の認定でしたが、リオハは上級格付けに上がっちゃったので現在はこのクラスではない。↓エンポルダ(地中海側でフランスと国境を接する地区)アリベス(カスティージャ・イ・レオンでポルトガルに接する地区)ウクレス(ラマンチャの北の地区)なんじゃそりゃー、1本も現物見たことないですこのDOには例外が二つ、カヴァとシェリーでも今日はここは素通り、これを書くにはあと2日分は必要だ。Calificada)これは�Aの進化系です基本、�Aなんですが、その中でもより厳しい規定をクリアしてるのがこのクラスです。制度の始まりは88年なんですが、現在認定されているのはリオハとプリオラートの二つだけ。最後のaをつけない表記もあります、イタリアのDOCと混同しませんように。Pago)さー、もう面倒くささ、100%になってきたこれがスペインワインの中で特徴的なカテゴリーかな。ドミニオ・デ・ヴァルデプーサが03年に一番最初に認定されました。トレド近郊の49haの畑で、グリニョン伯爵家が所有してた由緒あるブドウ畑なのです。ラマンチャにはVP多いね。Calificada)さっきの�Aと�Bの関係と同じです。Japanより3ランクに分けないで、いきなり細かく分けてますね。単一畑のヴィノ・デ・パゴはDOやDOCよりも上と言う訳ではありません数が少ないので上位に書いてるだけで、格付けの根拠は別物となります。ワインに戻ってきた先にご紹介したマカンですが、先述の通り、これはスペインワインの頂点ベガシシリアとボルドーのエース、ラフィットグループが一緒に作ってるワインです2004年に提携、テンプラニーリョ100%でリオハ最高のワインを目指しています。南仏のオーシェールもあるし。因みにこのラフィットグループの5本の矢のロゴマークは、ロスチャイルド家の5人の息子を象徴しています。ロートシルトとムートンのバロン・フィリップ・ロートシルトが圧倒的に有名ですね。ロスチャイルドの始まりは18世紀後半のドイツ、フランクフルトで古銭商を始めたマイヤーが名乗り始めた苗字です。ナポレオンの時代に金融業で大成功してヨーロッパ全域に息子たちが進出します。彼には5人の息子があり、ロンドンの3男ネイサンとパリの5男ジェームスが今のボルドーワインのオーナーの元ですロンドンのネイサンの3男ナサニエルはパリで働き、1853年にムートンを買収しています、彼は2003年の150周年記念のラベルに描かれていますね一方、パリのジェームスは亡くなる直前の1868年にラフィットを買収。彼の娘は甥でムートンオーナーになったナサニエルと結婚しています。矢になったのは男性だけそーゆー時代です。おっと、またワインから話が逸れてしまったベガシシリアは素晴らしいワイナリーですスペインの最高峰であることに誰も異論はないでしょう。↓http://www.vega-sicilia.com/jp/presentation/wineries/3/vega-sicilia入植の歴史の始まりはなんと平安時代...ベガシシリアの名前が登場するのは16世紀半ばですが、それでも十分古いですね。本格的なワイン生産が始まるのは1864年。マカン・クラシコと一緒に、弟的な(ただの)マカンと言うワインも作られています。これらは畑から醸造まで区別されることなく、同一の工程で生産されますが、熟成期間中の試飲によってクラシコとそうでないものをより分けていますでも、今のところ、日本へはクラシコだけの輸入のようですね。アルコール発酵後、ステンレスタンク、オーク樽でマロラクティック発酵。フレンチオークの新樽と1年使用樽で12から14ヶ月熟成。最低18ヶ月瓶熟されています。|Seesaaブログ。