岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。きしうどん!!薄曇りのウィークデー、今日のランチはうどんにしましょう、気温も高いので冷たいぶっかけが良いかなぁ...と思案しながらやって来たのは富田町のきしうどんさん。一年半ほど前にオープンされた評判の高いうどん屋さんです。店内は厨房を囲む鍵の字がカウンターとテーブル席、奥に長い構造です。待つこと10分少々で着丼、なかなか豪勢なかけうどんです。出汁は伊吹島のいりこ、質の高いいりこ出汁は和食の基本でもありますが讃岐うどんでも定番出汁ですね、当店は少し甘めで優しい味わいになっていました。スペシャルうどんの具は、肉・小エビかき揚げ・揚げの3点セット、盆と正月とGWが一気に押し寄せてきた感動の具材、その3点それぞれの質が高いのがきしうどんさんですね、特にパリッと揚がって小エビの沢山入ったかき揚げが一番好みでありました!麺は中細でなかなかコシのある仕上がり、モッチリ感はさほど感じませんでした。今日は倉敷市美和の「大角製麺所」さん、この辺りは美観地区東端に近いですが昔ながらの住宅街、道幅はかなり狭いです。木造モルタル2階建て、一階が製麺所とうどん店、二階はアパートになっています。店内は予想を裏切って真新しく且つこざっぱり、カウンターはピカピカ、清潔感溢れる印象です。注文は「きつねうどん(350円)」、厨房内で大将が手際よく作ってくださいます。大将の動きには独特のリズム感がありしばし見惚れます...汁はおとなしい印象の鰹風味、癖のない味わいです。麺は若干太めのツルツル麺、コシは弱くモッチリ感皆無、プツンと歯切れ良い感じのちょっと変わったうどん麺。揚げは厚みある中サイズが2枚、甘辛さは控えめ。他の具材はわかめ・かまぼこ・天かすです。だるまや!睦月最終日、遅い時間帯で手早く済ませられるランチ、医大前商店街の「だるまや」さんを選択です。古い飲食店が肩を並べる商店街の中でも外観は異彩を放っています!!店内は奥に長い構造、カウンター席の他にテーブルも5つあり、総席数は35席になります。内観も外観に負けず年季入ってますね、電灯の傘は大正浪漫を感じさせるデザインです。注文はきつねうどん(430円)、10分少々で着丼です。出汁は西日本仕様の薄色仕上げ、カツオベースですが塩加減が少々強い印象です。麺は細く不揃い、手打ちうどんの良さですね。コシはなくもっちり感も少なめ、表面ツルツルでのどごしはかなり良好です。揚げは分厚く濃厚な味わい、噛むと中から濃厚な出汁が出て来ました^^(。13時20分頃の訪問でしたが駐車場はかなり埋まっていました。店内はファミレスの様な構造、仕切りはありませんが区切られたテーブル配置は家族連れに良さげです。注文は「比呂勢うどんランチ(890円)」、待つこと6~7分で配膳です。きつねうどん&かやくご飯&天ぷら、定番ですが最強の組み合わせです^^うどん出汁はカツオベースで少し甘みのある味わい、西日本では色合いが濃いでしょうか。麺は細くもなく太くもなく、コシは弱く喉越しいいタイプ、揚げは厚みのある三角形が2枚、スッキリした味付け、蒲鉾も入っています。-ω-)ノllかやくご飯はシンプルな味わいでうどんに合います。天ぷらは海老・椎茸・しし唐・さつまいも・かぼちゃ、揚げたてで美味しかったです。ある「のんき坊」さん、24時間営業で麺類・天ぷら・お酒を供される店舗さんです。2つ(200円)」、厨房で若いスタッフさんが作ってくださいます...よく考えたら”揚げ”尽くしになってますね^^;きつねうどん、色が薄い西日本仕様ですが鰹ベースの出汁でシャープな味わいです。麺はコシが強いというより芯のある仕様、伸びにくい麺ですがプツプツ切れる食感です。