1Tweet2005年3月4日(金)痘痕顔の陳婆さんが考え出したという「陳麻婆豆腐」は四川料理の枠を出て、中華の中でも「フカヒレ」と並ぶ有名な料理として認知されています。成都の「陳麻婆豆腐」が提携した店が都内にいくつか出店しています。客で一杯にはなっておりません。辛いもの好きや麻婆豆腐オタクでないと入りにくいのです。東京の中ではかなり辛い部類に入るでしょう。不足がちな花椒(四川の山椒)は備え付けのミルでいくらでも追加することが出来ます。東破(原宿)のように無意味に痺れるだけのものではなく味わいを感じるものです。生ビールや紹興酒は薄く感じる質の良くないもの、よってお酒を含めてゆっくり楽しむ店ではありません。夜は行ったことがないのですが、このシステムではゆっくり出来ずかなり厳しいのではないでしょうか。デートや宴会に使えないからです。赤坂店はビジネス客を狙ったのか大箱でいくらか高級感を出して成功しています。ランチは麻婆豆腐のほか、数種の四川料理を用意して一律950円。スープやザーサイ付きですから、ビジネスランチとしてそこそこ競争力を持っているのでしょう。昼時は男女ともに行列が出来ている人気店であります。価格も安いからか、辛さ、痺れもやや抑えられたもので、より広い客層に受け入れられているようです。Yuya旧掲示板|サイトについて|サイトマップ。