家にあるものでイチからピザを作っちゃおう!3つのレシピをお伝えします!18分でできちゃうふわふわピザ生地2チーズがなくてもすぐできるチーズ3トマトから作る甘~いソース※油やオーブンを使うため、やけどには十分注意してください。・強力粉(150g)・ホットケーキミックス(150g)・水(150ml)・オリーブオイル(大さじ1)大きめのボウルに強力粉、ホットケーキミックス、水、オリーブオイルを入れ、ダマにならないようこねる。(※手でこね続けるのは力のいる作業なので、まな板やキッチンボードに生地を強く打ちつけてもOK!)生地がこねあがったら、3等分にして丸めておいておく。★すイエんサー流ポイント「ホットケーキミックス」ホットケーキミックスに入っているベーキングパウダーは、水に濡れると二酸化炭素を発生させて膨らみます。・牛乳(1L)・レモン果汁(100ml)※レモン果汁は市販のビン入りのもの、レモン果実からしぼる、どちらでも大丈夫です。牛乳を鍋に入れ、弱火で温める。牛乳が40°C以上になったら、レモン汁を鍋に入れる。10秒さわらずに待つ。するとチーズが固まり始める。調理用の布などで、チーズをこして、しっかりと水気を切ったら完成!★牛乳とレモン→チーズ?どうして?牛乳にはカゼインと呼ばれるタンパク質がたくさん入っています。そこにレモンの酸っぱい成分、クエン酸を加えると、カゼインを引き寄せて固まります。その固まったものがチーズなんです。・トマト(3個)・オリーブオイル(適量)・塩(3g)オリーブオイルを温め、1〜2cm角に刻んだトマトを形がなくなるまで炒める。!注意!最初にオリーブオイルを高温にすると、油が跳ねて危険。油の温度が低い状態からトマトを入れ、徐々に温めてください。★トマトソースをすっぱくしないためには・・・?トマトの酸味の正体である、クエン酸。クエン酸は175°Cで分解されます。すると酸味がなくなって甘く感じるのです。生地を円の形に伸ばし、まわりに土手の部分をつくる。生地の上に、ソース、チーズ、バジルを乗せて、300°Cで熱したオーブンで4分焼き上げる。(今回はクッキングシートをしいて焼きました)食べやすい大きさに切り分ける。動画で公開しているワザもありますよ。無水鍋で試してみるかな・・・・かなりテンションさがりましたが、いつかやってみたいと思います。(いつか、が来たらまた報告します。あずこんばんは!いつも楽しく拝見しています。強力粉、家にあるおうちって、それほどないですよ。(ふつうは薄力粉です)でも、「よくある材料で」つくれるピザは低価格でとっても感動しました!来週末連休に作ってみたいです。ねいるすイエんサースタッフです。オーブンがないというコメントをいただきましたので、担当ディレクターに聞いてみました。生地をイチから作る場合は高い温度で焼き上げなければならないため、トースターでは難しいとのことです。こてつ家庭でオーブン並みの火力を出す調理器具代表は「魚焼きグリル」、ガスだとかなりの高温をたたき出す。パパス早速作りました。200g(入りだったので)のミックス粉に100gの強力粉でやってみたら少し生地がゆるかったです。うちもオーブン無いので替わりにガスコンロのグリルで予め数分庫内を温めてから4分火にかけたらうまく焼けました。トマトも無かったのでパウチのカットトマトがあったので煮詰めて作りました。チーズは市販品使いました。子どもと一緒に簡単に作れてとてもおいしくできたのでまた作ろう~♪って言ってました。ogrすイエんサースタッフです。10秒でできるように書かれてますが、しばらく置くことが必要なのではないでしょうか。あっちん参考にしてます。ミスターyトマトソース、水分が多すぎたせいか中々温度が100度を超えず...そうこうしていたら焦がしてしまいました(泣)結局ソースは他で代用しましたが、もう少しコツがほしい!またリベンジしてみます。福ちゃんまんぺいさんないもの作るのは大変だけど材料ってほんとすごい。(N.K)生地から手作りピザに憧れて2回作ったけど、すイエんサーさんみたいに上手く作れない。らいちゃんケーキづくりおしえてください。まついここみ今日のすイエんサーのネタ、今日の日記に使わしてもらいます。明日早速作ってみようと思います(小学校から帰ってきておばあちゃんと)。