YouTubeアジの刺身は絶品だが、捌いたあとの頭はどうしているだろうか。多くの方が処分してしまうはずだが、その頭もアイデア次第で美味しく食べられる。今回は残ったアジの頭を使ったレシピ動画を紹介しよう。今回紹介したレシピ動画をアップしている谷やんの夜食channelさんも実践しているが、素揚げをした頭に塩を振るだけでも美味しいおつまみとなる。数が多く釣れた場合には、南蛮漬けと素揚げのに分けてみるのもいいだろう。料理に慣れていない方でも15分前後で完成するため、好釣果を上げた後にはぜひ一度作ってみてほしい。野菜は人参、ピーマン、玉ねぎを千切りにしよう。アジの頭を漬ける場合は、油を切った熱いままの状態を投入することを覚えておいてほしい。アジを残さず味わおうアジはサビキ釣りやアジングなど、さまざまな釣り方で狙える身近な魚だ。数釣りに成功した際には、今回紹介した頭を使った料理にも挑戦してみてほしい。