主婦よね子のブログ主婦よね子のブログアラフィフの主婦です。おばちゃんの知恵袋、こっそり教えます。潮干狩りで沢山採れたホンビノス貝、食べきれない時の保存方法や、冷凍する時のポイント、保存期間を紹介します。生のままでも冷蔵庫で保存できますが、ちょっとした手間で、美味しい貝出汁も作れます。この出汁は、お吸い物を作る時やパスタの味付けにも、大活躍です。食べきれないホンビノス貝は、新鮮なうちに保存して、最後まで美味しくいただきましょう。ホンビノス貝の保存ホンビノス貝の保存方法と冷蔵庫で何日大丈夫?ホンビノス貝は、とても生命力が強いので、冷蔵庫でも1週間程生きていますが、なるべく3日以内に食べた方が安全です。ホンビノス貝を冷蔵庫で保存する方法は、モヤ抜きや潮抜きをした後に、3%の塩水で貝を洗い、貝の表面が塩水で濡れた状態にします。それをビニールなどに入れて、冷蔵庫に入れて、保存します。保存している間に、ホンビノス貝の表面が乾いているようなら、また塩水で表面を洗って冷蔵庫に入れます。3日以内に食べるようにしてくださいね。保存途中で死んでしまったホンビノス貝は、臭い匂いがします。そのままにすると、他の貝に匂いが移りますので、その都度取り除いてくださいね。ホンビノス貝のモヤ抜きや潮抜きの方法と簡単レシピは、こちらで紹介しています。最近、スーパーでホンビノス貝を見かけますよね。ホンビノス貝は別名、大あさりや白ハマグリと呼ばれる、外来種の貝なんです。大きい物では、手のひらサイズにもなる、ホンビノス貝。抵抗があるという方もいますが、食べてみると、味が濃くて、とっても美味...よかったら、参考にしてみてくださいね。スポンサーリンクホンビノス貝の冷凍保存の方法モヤ抜きや潮抜きをしたホンビノス貝を、そのままジップロックに入れて冷凍することができます。お料理に使う場合は、凍ったまま加熱します。ホンビノス貝が開くまでに、少し時間がかかりますが、よく加熱するとちゃんと開きますよ。ホンビノス貝って、貝殻がとっても大きくて冷凍庫の中で、ちょっと邪魔になりますよね。そんな時は、ホンビノス貝を酒蒸しにして、殻から身を外して冷凍します。上手に冷凍するときのポイントは、殻から外した身を、ジップロックやタッパーに入れて、酒蒸しの時に出た汁を、ヒタヒタに入れておくことなんです。酒蒸しの時に出た、汁はホンビノス貝の旨味がたっぷり出ているので、美味しい貝出汁になるんです。1度ホンビノス貝から出てしまった、旨味が汁に浸して冷凍すると、また貝に旨味が吸収されて、美味しい状態で冷凍できるんです。凍った汁ごとホンビノス貝の身を、お水と一緒にお鍋に入れれば、簡単にお吸い物が作れますよね。パスタに使っても、美味しいですよ。ホンビノス貝を酒蒸しにすると、結構沢山の汁がでます。ホンビノス貝の身と一緒に冷凍して、残った汁は別に冷凍しておきます。天然の美味しい貝だしですので、汁だけでも煮物や茶碗蒸しなどに使えます。冷凍したホンビノス貝や、貝出汁は1ヶ月を目安に、なるべく早く食べてくださいね。旨味たっぷりのホンビノス貝は、冷蔵庫で3日、冷凍庫で1ヶ月を目安に、早めに食べてくださいね。ホンビノス貝が新鮮なうちに、ちょっとの手間で、冷凍しても美味しく食べられます。ホンビノス貝が食べきれない時の、参考にしてみてくださいね。ピーマンを冷蔵庫で保存するときや、冷凍するときの、保存方法や保存期間。上手に保存...記事を読むあんかけ料理のとろみがなくなる。忙しくてお料理ができない時のために、手作りのお惣菜を冷凍しておくと便利ですよね。片栗粉でとろみをつけたお料理を解凍して...記事を読むほうれん草の冷凍は生のまま?栄養や解凍方法や調理方法は?ほうれん草を買っても、使い切れない時ってありますよね。葉物野菜は長持ちしないから、野菜室で萎びてしまっては、もったいない。ラップに包んで、ジップロックに入れて・・・って、結構面倒くさいですよね。無駄にせず、上手に保存しておくと、お弁当やお料理の...記事を読む冬瓜の保存は冷蔵庫でどのくらい?冷凍方法や保存期間、皮は食べる?夏に旬を迎える冬瓜、ダイエットや夏バテにも効果があると言われています。夏に積極的に食べたい野菜です。家庭菜園で収穫したゴーヤ(にがうり)って、あまり日持ちしないんですよね。収穫しても、1度に大量に食べられないし・・・。冷蔵庫の野菜室に入れておいても、あんまり日持ちしません...記事を読むかぼちゃ丸ごとの切り方と切った後の保存は冷蔵庫でどのくらい?かぼちゃを丸ごと頂いても、切り方が解らないで、困ってしまいますよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。