NOTE2005年に渋谷のランチ日記からスタートしたグルメノートも今ではディナー中心。東京中を飲み干し、食べ歩くレストランBlog。法学部生の認知率100%の温泉、宇奈月温泉へ訪問。富山県への上陸は初めて。宇奈月温泉駅の周辺は鄙びた雰囲気でとても良いのだけれど、これといった飲食店の目星が付かなかったので、初日の夕食はタクシーで10分ほどの地ビールブルワリーレストランへと向かう。宇奈月温泉から車でまっすぐ進むと、大きなビールの看板が見えてくる。食事はバイキングシステムでさらに飲み放題メニューを付けることが可能。飲み放題にするとアラカルト注文では頼めない季節の銘柄を頼めるようになる。宇奈月ビールは1997年からちょうど20年を迎える銘柄。一時期、地ビールブームが苦難の時期を迎えたと聞いているが、積極的に各種コンクールへ出品、受賞を続けて今に至っている模様。十字峡(ケルシュ)『ドイツ・ケルン地方に伝わるビール。13世紀から15世紀、ハンザ同盟の盟主としてケルン市は海外貿易に従事していました。ビールも盛んに醸造され、有力な貿易商品でした。ケルシュの名称はその頃の名残です。色は明るい琥珀色から黄色。キレとホップの爽快さが絶妙。飲み干したくなるビールです。ドイツ・デュッセルドルフで愛されているビール。12~13世紀ごろ北ドイツで醸造していた、英国の伝統的醸造法に忠実な本格的エールがアルトを本格派あるいは正統派と読み替えるのがふさわしいでしょう。美しく濃い赤銅色と白い泡、上面発酵酵母の上品な香り、原麦汁濃度は12%とドイツビールではやや低めですが旨みがあり、軽い甘みと深いコクが絶妙に調和しています。』カモシカ(ボック)『ボックビールの由来は、ドイツ中部の街「アインベック」に由来しており、今ではドイツ南部で主に造られているビールですが、当時ボックビールの生産の盛んだったこの街の名前がなまって、ボックとなったそうです。カモシカも、南ドイツ・ババリア地方伝統のビール。ロースト麦芽を多く使い、芳酵な香りと甘みを調和した黒ビールです。』いずれも黒部の二条大麦と名水を使って仕込まれた一品。河鹿(夜)@宇奈月ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。趣味:飲み歩き一言:始まりは渋谷でWEBマスターをやっていた頃のランチ日記。週末は美味しい食べ物とお酒を求めて右往左往。いつのまにか、レストランや飲み屋を食べ歩き、飲み歩くグルメブログに。変わり、15年目に突入。人間の体は全身の細胞が約3ヶ月ほどで入れ替わるとか。自分の体を作ってくれる食べ物・飲み物にはそれなりに拘って生きていきたい。いえ、平均寿命の半分が目前に迫っているのに、世の中にはまだ食べていないもの、飲んでいないものが溢れている。いつになったら違いの分かる大人になるのだろう。スコッチ、シェリー、ラム、ブランデー、ウオッカ、テキーラ、焼酎。ワインだけはよく分からない。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。