INOXシリーズは、炭素、ケイ素、マンガン等の主3元素の他にクローム、モリブデンを含有しております。サビに強いという、長所で、尚且つ切れ味の抜群さが満足の逸品と認められる商品です。INOX鋼洋包丁シリーズは、全て「手研ぎ本刃付仕様」ですので、お求めの時すでに素晴らしい切れ味が保証されています。INOX鋼洋包丁シリーズの柄は、鋲、カシメやもきっちりと固定され、持つ事に対しての丸みある優しさがございます。手の平になじむ形態は、長時間の愛用を感じさせないようになっております。人気の家庭用和包丁(柳刃と出刃)セット。