渋谷マメヒコの高知生姜ジンジャーソーダ。実は手の込んだこだわりの一品なのです。生姜とは生の生姜で、ジンジャーは乾燥した生姜のことで別物なのだそうです。生姜の生産地はインドなど東洋諸国で欧米ではほとんどとれないためにスパイスとしてジンジャーのパウダーが広まったとのこと。砂糖はしっとりとした上白糖、スッキリしたグラニュー糖、コクのあるキビ砂糖の三種をブレンドしたものにあまり辛くない高知産の大生姜(生姜には大、中、小と三種あるようで小さいほど辛い)をじっくり煮込んでシロップを作ります。それとは別にやはり砂糖類とジンジャーでジンジャーシロップを作り、二つのシロップをミックス。その比率は数年の試行錯誤の末にできたもの。まろやかで深い甘味と生姜の爽やかな風味、そして、ジンジャーの辛み。祝日は除く)早朝(9時)・夜間(19時以降)・土曜日のカウンセリングも可能ですのでご相談下さい。遠隔地の方は電話・スカイプによるカウンセリングも可能です。※カウンセリング中は留守電になっております。お名前、メッセージをお残し頂ければ、折り返しご連絡致します。非通知設定の場合は電話番号もお伝え下さい。