06:34今日は何の日2月9日は、『ふくの日』。「(協同組合)下関ふく連盟(http://www.fuku.com/gyouji.html)」が、1980(昭和55)年に制定。日付は、「ふ(2)く(9)」と読む語呂合わせから。下関では、河豚(ふぐ)を、「福」と同じ発音で縁起がいいことから「ふく」と呼びます。「ふく」の普及と宣伝が目的。この日には、下関市内の恵比寿神社で、豊漁と航海安全を祈願し「ふくの日祈願祭」が行われます。2月11日には、「ふくの日まつり」として......。「ふく」の水揚げ世界一を誇る「南風泊市場(はえどまりしじょう)」において、ふく刺しやふく関連製品の即売会などが行われてます。上記の記述は、こちら(https://zatsuneta.com/archives/102091.html)のページから転載させていただきました。同じページから、「フグについて」を引用させていただきます。フグ(河豚・鰒)は、フグ目、特にフグ科に属する魚の総称。120種の魚が、フグ科に分類されます。そのうち食用にする種として、トラフグ、マフグなどが有名です。フグ科に属さないフグとして、ハコフグ、ハリセンボンなどがあります。続きは次のコメントで。06:34今日は何の日(つづき)フグは、その多くの種において......。内臓や皮膚、血液、筋肉の全部または一部に、毒性のあるテトロドトキシンを有します。食用可能な部位はフグの種類や漁獲場所によって異なるため、素人によるフグの取扱いや調理は危険です。実際、日本における食中毒の原因のほとんどがキノコとフグであり、フグによる事故の多くは素人調理とされます。下関は、日本で水揚げされる天然のトラフグやクサフグなどの8割近くが集まり......。長崎県や熊本県で主に生産される養殖トラフグについても、その大部分が集まる一大集積地となってます。下関に集まったフグはここで売買され......。毒を持つ内臓部分などを除去する加工が成されたあと、東京や大阪の消費地へと運ばれます。以上、長い引用終わり。食べたことは、1度だけあります。新潟市内のお店でした。ご馳走してもらいました。大きな皿に、皿の模様が透けるほど薄く削がれたフグの身が、綺麗に並べられてました。生魚は、ほとんど食べないわたしでしたが......。ご馳走してもらったのに、食べないのは失礼だと思いました。それを上回る興味がありました。お皿に盛られた綺麗な身を見れば、板前さんの腕前もわかります。毒の心配は、まったくしませんでした。続きはさらに次のコメントで。06:35今日は何の日(つづきのつづき)で、食べた感想ですが......。マズいはずはありません。