限定古酒の準備が整いました!限定古酒の準備が整いました!2019.07.04TweetPocketこんにちは。沖縄・やんばるにある小さな酒造やんばる酒造の池原あんこです。高校生の時におじぃに誘われて酒屋で働いたことがきっかけで継ぐことを決意。紆余曲折しながらも立派な後継者になるために奮闘中です。いう事で気軽に「まるた娘」と呼んでいただけると喜びます^^看板娘、やってます。!情報が解禁できます。【令和元年5月1日詰め】ご用意が出来ました(^^)/今回のラベルは赤の大山原です!今回の古酒の詳細は次のとおりです。前回蔵出しした10年古酒はホーロータンク貯蔵の43度だったので今回の限定古酒もまた別物ですね。気になるのはお味ですよね。私、まるた娘がテイスティングしております。一言で言えば美味しいんですけど(笑)しっかり分かりやすくお伝えしますね。こちらの古酒はやはり「やんばるの水の良さ」と「丁寧な造り」が出まくっている正統派。子供から大人になる過程を思わせる少年的な、この時期しか味わえない魅力もありつつ、味わいよりも香りが強めに主張する傾向もあります。(わかりにく!!)10年熟成ですが古酒によくみられる酸化したオイリーさや枯れた感じは少しもなく。芳醇な香りと味わいだけどキレが良い。米の甘さと香ばしさが程よく余韻を引っ張ってくれる。オススメは氷たっぷり、オンザロックで。口にふわっと広がる甘い香りを楽しむのがおすすめですね。どんなに私が「この古酒は絶品ですよ!」といっても、嗜好品なので好き嫌いはありますよね。やんばる酒造の熟成古酒がお好きでしたら絶対に裏切らない仕上がりです。