年長組で古代米を収穫しました。年長組で古代米を収穫しました。(^^♪?年長児が田植えをしたお米が実りました。先日少量ではありますが全園児が持ち帰りました。【古代米】という種類です。古代米とは、私たちの祖先が栽培していた古代の稲の品種が持っていた特色を色濃くのこした稲のことです。その中でも『赤米』や『紫穀米(黒米)』『香り米』という玄米に色や香りを持った米は、品種改良の対象にもならず、現在でも一部の地域で栽培され続けています。古代米と言っても稲なので栽培の基本は通常の白米の育て方と違いはありません。白米に混ぜて味わってみるのもいいですね。