旅!!お出掛け!!キャンプ!!シェアするLINE!秋といえばキャンプ!この3連休でキャンプに行きたいと思ってたけど、夫のお仕事の休みがとれなくて断念しておりました。この天気(台風16号直撃中)、行けなくて正解!!その代わり10月に行くってことで話がまとまりつつあるので、最高。こんにちは、メリッサです。実はキャンプは真夏よりもなんとなく秋が好き。焚き火を眺めながらゆっくり赤ワインとか飲みたいなぁ。その前に明るいうちからビール飲んでお腹いっぱいに食べ過ぎてすぐに寝てしまうんだけどさ、私。ムードもへったくれもない感じ。さぁ、ムードよりも食よ!おいしい食事が一番の楽しみよ!!テントにタープと設営したりあれこれやることが多いキャンプでは、手軽に美味しくみんなで食べられるコストコ食材が大活躍。1つの容量が多いので「メインはコストコ・サイドメニューはスーパーで」「事前に小分けして、計画的にメニューを組み立てる」など、少し工夫することで現地では面倒な準備を大幅に省略できるんですよね。我が家のキャンプに度々登場する、コストコ食材をご紹介します。我が家は6人家族な上によく食べる(主に私w)ので、全体的に量が多めのコストコ食材はぴったり。下ごしらえが不要or楽チン子供ウケもいいし、ビールのアテにもピッタリ家でも十分旨いけど炭火焼きすると最高だったりするとやっぱりリピート率が高くなります。安定のおいしさにリピ食材に頼ってしまい、気になりつつも手が出せていないものもあるので、そちらも紹介しつつ、実際にキャンプ・BBQ食材として食べることができたら追記させていただこうと思います。骨付きLAカルビコストコの肉はBBQにしたらどれも大抵おいしいんですけど、子供ウケもよくて炭火で焼くとさらに旨いのがこの骨付きLAカルビ。キャンプに行く2日前くらいまでに買っておいて、骨1個分ずつの大きさに料理用はさみで切り、ジップロック3袋くらいに分けて冷凍。買ってきたときは重なり合った肉の上にドバッとタレがかかっているだけの状態なので、袋に入れるときお肉全体にタレを絡めることができます。必要な量だけ持っていくこともできるし、保冷剤代わりにもなる。小分けすることでBBQ中も1袋ずつクーラーボックスから取り出せるので、傷むのを防げて安心。炭火で焼くと余分な脂が落ちて、とにかくビールにあう!ダメだ、お腹空いてきた・・・。骨を持って噛みつくとすぐに身が離れるくらい柔らかいので、子供たちも平気で食べられる。甘いタレのおかげで白ごはんがめっちゃ進みます!もし夜に食べ切れなかった場合は、念の為に火を通しておいて、翌朝フライパンで軽く焼いてパンに挟んでも。骨だけ先に外して、ごはんの上にドーーーンと乗っけても。(←旨いから朝から余裕で食べられるw)我が家でこの1パックが食べ切れない、ということはあんまり無いです。道中でめっちゃおいしそうな食材を衝動的に買い足してしまった・・・など、余程のことがあった場合に限られます。以前の記事で、茹でて下味つけて持って行けばOKと書きましたが、面倒なら全部省いて、ホイルで包んでバーベキューコンロの弱火ゾーンで放置していれば、忘れたころに中までじっくり火が通っています。強火にしちゃうと中まで火が通る前に、ソースが焦げちゃうので注意。いうのを防ぐためにも、骨から肉がホロッと外れて更においしくするためにも、傷む心配を減らすためにも、下準備はしといた方が無難。骨から肉がほろっと外れるスペアリブの作り方ポイントはたった1つだけ!来週から夫がアメリカ出張に行くそうです。子供達が夏休みの間はレジャー優先ってことで出張を控えてくれていたので、終わってすぐっていうのは仕方ない。一口サイズのもも肉を串に刺してあり、味付けはされていない状態で冷凍されています。数本ずつジップロックに分けて好みの味付けをして持っていくと、食べるころにはしっかり味がついています。塩とタレなど味付けを分けられるのが嬉しいポイント。想像しただけでビール2本は開けられそう。実際に焼きながら食べながら飲んでると子供にまでいかないのですが、子供たちにも人気です。串を抜いてご飯の上にのせて、焼き鳥丼。温泉卵をのせると更に旨い。小鍋に湯を沸かして卵を入れて10分~15分放置したら、即席温泉卵の出来上がり。タレは醤油:砂糖みりん:酒=3:2:1くらいを適当に袋に入れて、そこに串を入れてモミモミしてます。毎回串でジップロックに穴を開けてしまう私です・・・。カエレバ楽天市場Amazonリブフィンガーという名前と包装の仕方で、中のお肉がどんな感じか想像できないのですが、棒状の中落ちカルビです。120円/100gくらい、1kgのパックで10本くらいの量。初母子キャンプで炭火焼しました下処理されていないので、BBQでおいしく食べるなら出発前に準備が必要。焼肉で食べるなら筋や脂肪を削いで、観音開きにして、格子に切れ目を入れて、タレに漬けてから1本そのままどーんと焼いて、チョキチョキしながら食べると旨いです。焼肉屋さんで、壷漬け1本カルビ注文したときに出てくるやつのイメージ。キャンプに持っていくときは、ジップロックに下処理済みのリブフィンガーを2・3本入れて、タレを入れて冷凍しておきます。面倒だし、子供は正直もっと薄くて柔らかいお肉の方が食べやすい。焼けたら一口サイズに切って子供たちに配って、ってやってると忙しかったわ~。(親1人子4人やからや。)おすすめの食べ方はカレー。キャンプといえばカレー。面倒な下処理は一切せずに、大きめサイズに適当に切って煮込んでみて。旨みも溶けだして絶品カレーになるから!100g120円の牛肉とは思えないビーフカレーになれるから!!もちろんビーフシチューでも可。キャンプといえば、どっちかってーとカレー。小さめのを選んでも1パックで6人家族3回分くらいの量があるので、買ってきた日に小分けして焼肉分は下処理してから冷凍しています。シーフードアヒージョアヒージョって、キャンプの定番ですよね。え、違う?何かこう、ニトスキとかで、おっしゃれーなキャンパーさんがこぞってやるんでしょ?我が家ではそんなおしゃれとか、追い求めていられません。あんな小っさいスキレットで、家族の何人満足できるっちゅーねん。いうわけで、このサイズでどーーーーん!です。笑BBQでお肉ばかり食べていると、海鮮が嬉しかったりしますよね。夜にはおつまみとして、翌日はパスタを投入してお昼ごはんに。自宅でもキャンプでも私のお気に入りのコストコ食材です♪やわらか焼きいかこれは常に我が家の冷凍庫に存在しているような気がします、やわらか焼きいか。すごくゆっくりペースで消費するのですが、あるともう一品に助かる気がして。それはキャンプやBBQでも同じ。全量持っていくなんてことはしません。解凍するだけでも食べられるのですが、炭火でちゃちゃっと炙ると・・・もう言わずもがな。そのままはもちろん、パスタや焼きそばの具材としてもイイ味出してくれます。自宅ではざくっと割ったレタスとツナとこれで、サラダになったりもしてます。なんか私の好きな食材、おつまみばっかり・・・(汗)だけど子供たちも好きなのは本当。末の娘も食べられるくらい柔らかいのよ。切れ目入り串つきフランクBBQで肉食うぞー!って張り切ってる私を横目に、「串のソーセージもっと!」っていう安上がり子供たち。業務用って書いてあるとおり、1本が結構大きめのサイズです。朝ごはんならこれとヨーグルトでお腹いっぱい。(どんな組み合わせ)コストコには数多くの種類の外国高級ソーセージが置いてあるので、大人のおつまみ的には断然そっちのが喜ばれるんでしょうけど、子連れファミリーにはこっち。ハーブの香りとか変わった燻製の臭いが苦手な子供にはこっち。丸大食品の安定の美味さで600円しないくらいのお値段ということもありがたい。シーザーサラダ肉ばっかり食べていると、野菜も欲しくなるのでサラダ。シーザーサラダは季節によって、チキンだったりベーコンだったりパルミジャーノレジャーノだったり種類があるようですが、どれも外れがない。BBQでお肉を食べてると、上に何ものってなくて良いんだけどね。w夜はレタスだけシーザーサラダで食べて、翌朝上のチキンをパンに挟んでサンドイッチにと、別々に食べたりもできますよ、一応。個人的にはこのパルミジャーノレジャーノがワインのおつまみに最高だったので、これがずっとあると嬉しいけど、先日コストコに行ったらチキンになってたわ。グレープトマト我が家は全員トマト大好き!スーパーの小さな1パックだとすぐに食べきってしまうので、コストコに行ったら絶対に買うものの1つがコレ。4年以上リピ買い続けてます。680gで600円くらい。前までもっと大きくて値段ももう少ししてた気がします。どっちにせよすぐに食べきってしまうので問題ないのですが、家族が少ないと今の方が助かるよね。グレープトマトは皮がしっかりめで、果肉が多く、甘くて、そのまま食べても加熱してもどっちでも美味しいです。子供たちはおやつのように手が止まらないので、私には毎回数個しか当たりません(涙)レジャーで日焼けした肌にはプチトマトがイイらしいんで、もっと食べさせていただきたいわ。ちなみに、以前アメブロでこれ美味しいと書いたところ、アメリカでこれ作ってる人からコメントをいただきまして。古いのにあたってしまうと下の方がふにゃふにゃだったりすることがあったんですけど、「裏側にパック(≒収穫)した日が記載されているので、新しい日付のものを選ぶとその心配が減りますよ。」って教えていただきました。「防腐剤は使っていないけど、健康なグレープトマトは2週間は持ちます!」だそうです。コストコは全品開封後食後でも交換可能ですけど、わざわざ交換に行くのは面倒ですもんね。買うときはぜひ、箱の裏側をチェックしてみてください。美味しいのはもちろん、コメントして教えてくださる生産者さんというのもまた好印象だったのでした♪ハイローラーBLT私は月1回くらいハイローラー食べたい衝動に襲われます。食べないと禁断症状出る。(うそぴょん)でもそうといって良いくらい不機嫌になるので、大抵翌日までに買いに行きます。トースターで3分くらい焼いて、上をパリッとチーズとろ~っとさせても美味しい。どんな食べ方しても美味しい。1人で全部食べてしまうくらい大好きです。