お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。アサヒパークにログインしていただくと、MYレシピやおいしそうボタンなどの機能をご利用いただけます。MYレシピとはアサヒパークとは新規ご利用はコチラさんMYレシピ帳を見るアサヒパークへソーシャルアカウント連携・解除ログアウト基本の塩麹1390アレンジ自在の便利な発酵調味料!30分286Kcal57.8g日本の伝統食品である麹を使った調味料・塩麹(しおこうじ)。水と米麹と塩だけで簡単に作れる上に、調味料としてはもちろん、食品の保存にも役立つ優れものです。米麹と塩を入れ、手でよくすり合わせる。★きれいに消毒した容器を使用してください。水を入れて混ぜ合わせ、米麹が呼吸できるようふんわりとラップをかけ常温で発酵させる。★1日1回はかき混ぜ、空気と触れさせてください。麹が指で軽くつまんで潰せる状態になり、甘い香りになってきたら完成!(夏なら5日前後、冬なら10日前後)消毒した使いやすい容器に移し、冷蔵庫で保存する。★常温で発酵させる時間は、調理時間に含みません。米麹100g水100cc〜150cc塩30g右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。納豆せんべいモツ煮込み鶏つくね鯛のアクアパッツァ牡蠣のバターしょうゆソテーバナナチップスに混ぜるだけ失敗知らずの簡単手羽中♪ぱぱっと作るおつまみ!ビールにぴったり「餃子」プライバシーポリシー推奨環境ご利用規約サイトマップお酒にまつわる情報については、20歳未満の方への共有(シェア)はご遠慮ください。授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。