ADDRESSこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。京都の豆腐料理ダイアリー:スタッフからの何でもおすすめ!大人になると舌だけでなく知識や理性をもって食べ物を味わうようになるといいますが、私がそのような大人になれたかはともかくとして、ここ数年は豆腐が子どもの頃より美味しく感じるような気がします。いうわけで、昨年夏に京都の友人を伴って、嵐山にある湯豆腐の名店「竹むら」さん(http://www.tofu-takemura.com/)に行ってきました。湯豆腐の豆腐は氷水に入った状態で運ばれてきて、茹で過ぎないように、食べるときにその都度鍋に入れます。鍋底に敷かれた大きな昆布の上に豆腐を置いて少し待ち、豆腐がぐらりぐらりと揺れだしたら食べ頃です。舌に乗せるとふわりと蕩けていく食感は、これまで私が知っていた豆腐のイメージを一緒に溶かしていきました。ちなみに、こちらのお店は香り高い胡麻豆腐も有名です。わさび醤油で頂きます。濃厚な味わいで、香りもわさびに負けません。格式高そうな店構えですが、雰囲気が和やかで女将さんも親しげに話しかけてくださるので、気軽に入れます。京都嵐山に行かれる機会がありましたら、ぜひお立ち寄りください。株式会社アドレス(株)アドレスの主業務「テープおこし」と「データ入力」についてのあれこれをご紹介。スタッフの生の声もお届けしています!下の”Category”からお探しの内容を見つけてください。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!addressblogさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。