Higanzakura料理簡易記録、ときどき、?2019-07-03羊さんポトフ羊の骨つきスネ肉を見つけたので。煮込んじゃえばいけるやろとお持ち帰り。塩して表面焼き付けて、水入れて、臭い消しにローリエと、他のハーブ見当たらなかったので、なぜか実山椒入れて、コトコト。スネ肉だって煮込んでいれば食べられるかたさになるものです。トマトベース味は基本あまり好まないのだけれど、羊さんの時は入れる。トマトペーストと、具材はざく切り赤玉ねぎ。オジャガさんもいいけどなかったので。実は、煮干しのお出汁もほんの少し入れてる。なくてもいいのだけど、なんだかんだで和風出汁がほんの少し入るとホッとするので、煮干しやカツオ出汁をとったストックがある時は。煮込み系は、お肉さんいただいた後の残りものもうれしうございます。フジッリで煮込みパスタ。ハーブ代わりに入れた実山椒。当たると、ふっと笑ってしまう。山椒の実をいただいて、小枝をとって1分茹でて、焼酎ちょっとふりかけて塩して冷凍庫保存。枝とり作業でちょっと気が遠くなった。市販品の実山椒、高い理由を知る。ふき風味ふきさんをもろたん。トマト入りトライ牛さん骨つきすね肉。牛さんの赤ワイン煮込...2017-12-22春菊サラダ春菊さん、サラダにするのもお気に入り。ハーブは山ほど普通は鶏さんだと思うのだけれどあったのはラム肉。(1)はてなブログをはじめよう!higanzakura109さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。