彩(宇都宮)2019/1/16シェアTweet拡大する拡大する「日本で一番おいしいと言っても過言じゃない」オーナーの増澤かなに(ますざわかなに)さん(23)は胸を張る。冷凍加工をしていない「生タン」。食感も味も冷凍とは別物で、2006年の創業以来、客が確実に注文する人気商品だ。「100人来たら、100枚出ます」と増澤さん。厚切りの生タンは、鮮やかなピンク色に美しいサシが入っている。税込み1280円と、納得の価格だ。店で提供する肉は全て鮮度にこだわり、注文を受けてから一枚一枚手切りする。店内はジャズが流れる半個室のおしゃれな空間で、七輪上方につり下げる排煙機のおかげで、煙の臭いも気にせずに炭火焼き肉を楽しむことができる。増澤さんは昨年11月から経営に関わり、オーナーに就任。写真共有アプリ「インスタグラム」も活用し、積極的に情報を発信している。昼メニューは気軽に炭火焼き肉を楽しめるランチに刷新し、今後は夜メニューもお薦めのものを厳選していく予定という。ファミリーからカップル、グループまで、幅広い層が来店する同店。若さあふれるオーナーによる今後の展開にも注目だ。平日午後5時~午前0時、土日祝日午前11時半~午後10時(土曜は午前1時)▽月曜定休(祝日の場合は営業、翌日休業)▽(問)028・653・0011。TOCHIGIとちぎの子育てを笑顔に!キャンペーン2019下野新聞レディースクラブPRESSO栃木県内在住の女性限定の会員組織。さまざまな特典があります。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。