Kaiへようこそオーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。私(miyuki)・・・ホール担当。コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。オーナーシェフ・・・この道一筋31年。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。野菜のソムリエの資格も持つ。魚料理コースのお魚料理でお出ししました。←ランキングに参加しています。クリックお願いします。本日のお奨め先ほど〆たひらめ。カルパッチョになります。パスタ手長海老は、フランスでは「ラングスティーヌ」イタリアでは「スキャンピ」と呼ばれる高級食材です。甘みが強く、海老好きな人にはたまりませんリングイネは、断面が楕円形のパスタ。モチモチした食感が楽しめます←ランキングに参加してます。何でも、最初に食べる人の勇気はすごいとしか言い様がありませんうちのお店でも最初の頃は、かなり嫌われてた食材のひとつでした。今では、かなり抵抗なく食べて頂けるようになりました森のあわびとも言われるエスカルゴこの機会に是非ご賞味下さい←ランキングに参加してます。温かいオードブル有頭海老のプランチャ・・・820円スペインの伝統的な料理のひとつ、プランチャ。「鉄板焼き」という意味のシンプルなお料理です。素材の美味しさがギュッと詰まっています←ランキングに参加してます。早くも人気料理となりつつある、パエリア「今まで食べたのと違う!美味しい!!」との声を頂いております。←ランキングに参加してます。温かいオードブル生のマッシュルームをオリーブオイルで煮込んでます。シンプルなお料理ですが、マッシュルームの食感が新鮮で、にんにく、唐辛子の風味がオイルに溶け込み、パンに付けて食べるとまた美味しさもひとしおです←ランキングに参加してます。冷たいオードブルフレッシュトマトのブルスケッタ・・・480円。魚料理ホウボウのサフランライス添え・・・1380円ホウボウは、あまり知られていませんが、白身のとても美味しいお魚です。フランス・マルセイユでは、ブイヤベースに必ず入るお魚らしいです。サフランライスを添えて、一品で2度楽しめるお得な一皿です←ランキングに参加しています。今月7月は、太陽と情熱の国スペインフェア本日のお奨めの中に日替わりでスペイン料理が入ります。中でもお客様が心待ちにされてるのが、このパエリア写真は試作で作ったので地味ですが、これに有頭海老やあさりが入ると思います。併せて、スペインのワインも美味しいのを仕入れてますので乞うご期待!!←ランキングに参加してます。あっという間に3位転落(笑)クリックお願いしま〜す!!今日から7月。数日前の不快指数84の日からしたら、今日は風もあり過ごしやすい7月の始まり娘はお友達家族と朝からお出かけ。送り出してまた睡眠をむさぼるココ毎日、深夜のウインブルドン観戦で睡眠不足気味だった久しぶりに予定のない日曜のお昼。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。