白菜を1枚1枚ばらして洗い、さっと茹でる。明太子を好みの量置いて白菜で巻く(つまようじで留める。)鍋に並べて白菜が半分くらい浸かる水を入れる。水の分量の10分の1のだしスープっ鯛!!を入れる。中火で白菜がしんなりするまで煮る。☆だしにとろみをつけてもGOOD。◆ポイント水とだしを計って入れる。老舗醤油屋【カノオ醤油】の数ある酒と醤油の中から、私たちの明太子に合うただ1本を選び、糸島育ちの『漬けダレ(調味液)』を開発。手間暇かけて毎日仕込む糸島育ちの辛子調味液で熟成させること七十二時間。それがやますえの明太子。地元・糸島の企業である白糸酒造の酒、カノオ醤油の醤油から、明太子に合うただ1本を厳選。ごりなく澄んだ味のおいしい漬けダレを作りました。「可也山」を描いたパッケージで、“糸島らしい”贈り物に最適です。300g」おいしくてお得な切子をたっぷり詰め込みました。鮮度の良い状態で買い付け・最高級品質のアメリカ産原卵使用。とっておきを贈りたい方におすすめです。やますえお電話でのご注文やお問合わせは下記ダイヤルにて受付致します。直売店と取扱店情報スタッフ紹介お問合せ会社概要ごあいさつ会社概要オンラインショップ。