かしのTORJA過去記事特集。本誌連載コラム「うんちく好きシェフのかんたんレシピ」でお馴染みのシェフ・橋本渚さんに、自身のこれまでのフランス・イタリア料理を中心に培ってきた調理経験を元に、鶏の食材としての魅力を語っていただきました。2月号のダイエット特集にて私たちに秘ダイエットアドバイスを伝授してくれた、世界を旅した健康オタクのカナディアン・Kane(ケイン)。TORJA的、業界ウォッチング!いまや食を語るのにかかせないキーワードとなっているのが「健康」。先日オンタリオ州で大手ファストフード店にカロリー表示を義務付ける法案が可決されたこともあり、カナダ人の中でより一層健康志向が高まっていることが伺える。/2014年、トロント日本食ブームは焼き鳥と鶏らーめんの「鶏業態」の予感!つい数年前まで日本食=寿司・天ぷらのイメージが強かったトロントだが、2010年頃を境に居酒屋ブームが始まり、この1−2年はらーめんブームがトロントの日本食レストラン市場を盛り上げてきた。鶏は私たちの食生活に欠かせない存在。TORJA編集部が素敵な鶏料理・卵料理を食べれる選りすぐりのレストランを探してきまた。レストラン−Asia編−たんぱく質や鉄分が豊富に含まれている鶏肉は、疲労回復や貧血予防の効果もある優れもの食材。今回は、様々な調理方法でいろんな味わい方を楽しめる鶏肉料理を扱うアジア系レストランを皆様にお届けいたします。patisserie」。チキンを使ったアフリカン料理。2000年初期に始まった、北米のマンガブーム。カナダの書店のコミックコーナーにもあたりまえのように日本の漫画の英訳バージョンが並び、マンガファンは子供から大人まで幅広い。inカナダ毎年開催されているカナダ国内のポップ・カルチャーの祭典をご紹介。WORLD』オーナー・Sidさんに訊く、カナダのアニメ・コミック、フィギュア業界事情...業界歴15年。例年、日本のサブカルチャーはアジアだけに留まらず、ヨーロッパや北米でも人気が広がっている。その中でもアニメや漫画が高く評価されている。/カナダ・トロントの公共交通機関「TTC」いろいろマメ知識。鉄道ファンの人もきっと好きなはず!TTCいろいろマメ知識。日本では鉄道ファン(鉄道オタク)呼ばれる人は多い。日本のポップ・カルチャーがアメリカに及ぼした影響、そして互いに切磋琢磨しながら変革するマンガ・アニメ業界を鋭い視線で分析した『Japanamerica』の著者。2014』トロント公...アーティスト活動とファッション面での活動を掛け合わせ、『HARAJUKU』文化のアイコンとして全世界から注目を浴び続けるきゃりーぱみゅぱみゅ(以下:きゃりー)が、3月7日にトロント公演を行った。お姫様が居る様な可愛いイメージのカフェを作りたかったとオーナーのハナさんは語る。つなげる様々なストーリー。普段は面と向かって言えないお互いのこと。振り返れないお互いのこと。inカナダ毎年開催されているカナダ国内のポップ・カルチャーの祭典をご紹介。/神田瑞季ーあなたの愛を被災地の子どもたちに。東日本大震災からから3年。シャリ・ホサキさん支援を止めることなく、続けていく。子供たちに焦点を当てた支援活動をこれからも行っていく。Interview】『がんばれ東北!カナダと日本、キッズメッセージ・キルト・...国を越えて思いを繋ぐ布手紙。その思いはさらに大きくなっていく。志縁(以下:『志縁』)』。/熟練経営者に聞く!カナダでビジネスを継続できたワケ海外で仕事をしたい。そんな想いをもってここトロントにいる人も多いのではないでしょうか。カナダだけでなく海外にはたくさんのチャンスがあります。/夢を掴め!カナダで働く。カナダで働くことを夢に抱く日本人留学生は多いだろう。ここトロントには北米や欧州の企業で活躍する日本人がたくさんいます。環境や文化の違い、言葉の問題、様々な壁が立ちふさがりますが、きっとチャンスと可能性も無限なはず。/手に職でカナダで活躍。手に職をつけた人材は海外でも活躍できる可能性がたくさんあります。/芸術の世界でいきる。トロントはカナダ最大の経済都市であり、芸術が盛んな街としても有名です。多くのアーティストたちがこの街を舞台に、日々己の世界観を表現、発信し続けています。トロントと日本のかけ橋として、また日本人コミュニティの形成のために尽力している日系団体がトロントは数多く存在します。今回は、幅広いジャンルの日系団体3つをご紹介します。2020若者のすべて~カナダのミレニアル世代と留学ライフ~新年号はTORJAコラムニストそして編集部による各業界・分野の予想と展望を注目トレンドを含めてご紹介します!過去の特集はこちら速報・注目ニュース新型コロナウィルスによる肺炎の感染者がカナダ・トロントでついに確認。