(3)毎日じりじりと暑い日が続きますね...よく冷えた冷茶がおいしい季節です!本日は、暑い夏にぴったりな2つの淹れ方をご紹介します。お茶は抽出する温度によって、違う味わいを楽しむことができるのはご存知ですか?お湯ではなく水でじっくりと淹れることにより、苦渋味のやわらいだマイルドな風味を引き出すことができます。深い森のお茶」を使用して淹れていきます。深い森のお茶」の茶葉3gを入れます。違う茶葉を使う際も碾茶や玉露がオススメです。2一度沸騰させて冷ました水200mlを注ぎます。3蓋をして軽く振ってから急須ごと、冷蔵庫にいれます。最後の一滴まで残さず注ぎきってください。これで完成!水出しは、スッキリとした爽やかさのある味わいのお茶になります。深い森のお茶」の茶葉12gを入れます。こちらも、違う茶葉を使う際は碾茶や玉露がオススメです。2氷100gを急須に入れ、氷がほぼ溶けきるまで(約16時間)冷蔵庫内に入れます。3氷がほぼとけてきたら冷蔵庫から出し、茶漉しなどで茶殻を取り除き、最後の一滴まで残さず注ぎきってください。これで氷出し冷茶の完成!スッキリ・さらっとした味がお好みなら水出し、旨味と甘味を感じたい場合は氷出しがおすすめです。お茶COLUMNもう春はそこまで・・・とはいえまだまだ寒い日が続きますね。お茶COLUMN外に出るのが気持ちの良い季節になりましたね。