第3回野菜にこだわる!ごてんば米コン入賞レシピ健康・福祉・子育て第3回野菜にこだわる!ごてんば米コン入賞レシピ野菜にこだわる!ごてんば米コン御殿場市の地場産品である「ごてんばこしひかり」にあう野菜を使用した「第3回野菜にこだわる!ごてんば米コン(レシピコンテスト)を開催しました。小中学生の部81点、一般の部(高校生を含む)162点と多数の応募をいただき、7月10日に1次審査(書類審査)、7月30日に2次審査(調理、試食)が行われ、厳選な審査の結果、各部門:最優秀賞1名、優秀賞2名が決定し、8月18日の「米の日」に米に関する作品コンクールの表彰式が行われました。入賞された皆さんの野菜を使った美味しいレシピを、ぜひご家庭でもお試しください。学校給食の献立にも登場予定です。玉ねぎはみじん切りにし「片栗粉、塩・コショウ、ごま油」を全て混ぜ合わせ、大さじ山盛り1杯位をラップで茶巾しぼりにする。1を皿に並べレンジでチン、玉ねぎに火が通り透き通ったらOK。水を沸騰させ、ひき肉、人参、ほうれん草を入れ、がらスープとしょうゆで味付PRポイントたまねぎに片栗粉を入れて食感をモチモチにしました。口サイズにして食べやすくしました。たまねぎ嫌いでもサラッとおいしく食べられます。大根とりんごをおろす。とりももを小さく切って塩をふる。ごぼう・レンコンは十文字に切りかるくすみずにつける。2,3に米粉をつけてあげやきする。だしにしょうゆ・酒・みりんと軽くしぼった1を入れる。油を切った4を5に入れてねぎを加えて少し煮立ったらできあがり。PRポイント御殿場のしょうゆを使用しました。りんごで甘味を加え、食材を小さく切って火の通りをよくしました。作り方じゃがいもはレンジで少し柔らかくなるまで加熱する。パプリカ、大根、しいたけ、ズッキーニもサイコロ状に切る。とりひき肉を加えて炒める。みりん、しょう油を入れてふたをして2~3分ぐらぐら煮る。水でとろとろになるまで味噌をとかして最後に入れる。PRポイント野菜は静岡の物を使いました。苦手な野菜(パプリカ)なども味噌を使って食べやすくしました。ジャガイモを使って食べやすくしました。