【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうおいしいレシピを見つけよう。新潟の代表的な郷土料理“のっぺ”。鮭(さけ)や根菜類を煮た冬の料理で、里芋から出るとろみが特徴。新たに提案する“夏ののっぺ”は、じゃがいもとかたくり粉でとろみをつけ、アツアツでも、冷やしてもおいしい。鶏肉と乾物の混ぜご飯に、たっぷりの野菜を加えたサラダ。程よい酸っぱさと、一口ごとに変わるさまざまな食感がなんとも楽しく、食がどんどんすすみます。栄養バランスも優れた1品です。他ひき肉を塊のまま炒めて、大きめにほぐすのがポイントです。“基本のミネストローネ”に鶏肉を加えてパスタにアレンジ。うまみとボリュームがアップします。ショートパスタでもおいしい。サラダほうれんそうバナナのやさしい甘みで、飲みやすいスムージー。ほうれんそうの色みもきれい。みょうがフルーツ王国・福島の代表的な果物、桃をみょうがと一緒にピクルスに。した香りと、きれいなピンク色を楽しんでください。白ごま新鮮ないかが手に入ったら、ワタまで活用します。酢を加えてさっぱりとさせ、くせをやわらげた、食べやすいワタ煮です。アンチョビソース「アンチョビソース」をゆで野菜のドレッシングとして活用したレシピです。黒ごまゆで卵のつくり方、飾り切りの方法をご紹介。かわいいゆで卵で、食卓がぱっと華やかに。卵を使わない自家製マヨネーズで、子どもたちの大好きな洋風おかずを実現しました。卵を使わない自家製のマヨネーズをつくります。魚を骨ごとカラッと揚げ、のりのスープにのせました。骨付きなのでボリュームが出るうえ、じっくり揚げているのでそのまま食べられます。他パセリを香りづけとしてだけでなく、具としても楽しむ洋風煮物です。きのこは好みのものを2~3種合わせて使うと、豊かなおいしさに。こしょうみずみずしいレタスに、カリカリのパンをトッピング!こんがり焼いたベーコンに、温かいドレッシングをからめます。他うまみの強い牛肉にも負けないトマトのおいしさです。相乗効果で奥の深い炒め物です。ピザ用チーズフレンチトーストのような、しっとりとしてほんのり甘いグラタンです。細ねぎとろけるおいしさの煮豚を丼にアレンジ。裏メニュー的存在として、人気の一品に。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。