ある冬ねぎさん、主に緑のところを使ったらすごい色になりましたが。料理簡易記録ルッコラは葉っぱ部分をちぎり、オイルをなじませ、塩とお酢。食感変えるのに、ぬか漬けちび大根細切り。分担などの柑橘とルッコラは相性よし。ついでに、ぬか漬けのぬか臭さも柑橘味で気にならなくなる。野菜、作り置いておくと便利だなと最近。蒸す時は、火の通りの遅い根菜などを先にして、ブロッコリ、カリフラワの類は最後に入れて固めに蒸すなどの一手間はいるけれど。里芋はよくたわしで洗って皮付きのまま蒸した方が美味しい。生でも食べれるタイプのほうれん草は葉っぱをちぎって、オリーブオイルをさっとまぶして塩も少し。