フランス一の三つ星レストラン「ランブロワジー」で面接を受けていた早見倫子(鈴木京香)。彼女は、料理人としての人生をかけてフランスにきていた。そんな中、ある一人の男と出会う。その男は、倫子が“実技テスト”で前菜を作ろうとしているところに、突然駆け込んできて、一方的にメニューのアイディアを出して、代わりに作ろうとする。聞けば、昔ランブロワジーで働いていたから好みが分かるというのだ。その矢先に、男は、借金取りに追いかけられて、去っていく。その男こそが、パリで二つ星を獲得し、三つ星に最も近いとされたフレンチ料理人。3年前のある事件がきっかけで表舞台から消え去った日本人シェフ・尾花夏樹(木村拓哉)だった。その後、面接に落ちた倫子は、落ち込んでいる中、再び尾花と出会う。そこで、尾花が作った料理のあまりの美味しさと、自分の実力のなさに、倫子は思わず涙をこぼした。その時、尾花は倫子に突然、一緒に店をつくらないかと提案する。夏樹(なつき)木村拓哉レストラン「グランメゾン東京」スーシェフ自分の腕と舌とセンスに絶対的な自信を持つ。料理のためならどんな犠牲もいとわない型破りな男。性格は難ありだが最高のシェフ。言葉ではなく料理で人を説得する力を持っている。パリ時代は「エスコフィユ」というレストランで、シェフとして絶大な人気を博し、日本人初の三つ星を獲れると期待されていたが、とある事件で尾花の名は地に落ち、堕落した人生を送っていた。「美味しい」と客に喜んでもらいたい、笑顔が見たいという純粋な料理人としての欲求を思い出し、三つ星を獲るべく「グランメゾン東京」をオープンすることを決意。大きく人生が変わることとなる。倫子(りんこ)鈴木京香レストラン「グランメゾン東京」シェフ食べるとその料理の素材と調理工程がわかる絶対の味覚の持ち主。負けず嫌いであり、何よりも料理が好き。腕とセンスは一流だが、才能がなく、念願のレストランをオープンするが星をもらうことが出来なかった。闘病中だった母親に尾花の記事を紹介され、「エスコフィユ」でその料理を味わう。三つ星を獲ることを決意。フランスで三つ星レストランの面接を受けていたときに、憧れの料理人尾花と出会う。この出会いをきっかけに、三つ星を目指し新たな挑戦を始める。女手一つで育てられた。母親は栄養士の資格を持ち、給食調理員として働いていた。昔から食べることが大好きで、母親がいないときは自然と自分から料理をし、弟と妹に食べさせていた。気づいた時には料理人以外、自分の天職はないように思えた。高校を卒業後、居酒屋の厨房で働いていたが、「グランメゾン東京」のバイト募集を見て応募。感動し、思ったことをすぐ口にする実直で明るい性格。世界一を目指すことを夢見る。3年前のある事件により「エスコフィユ」は解散、借金を背負うこととなる。ライバルであった丹後に誘われ、借金を肩代わりしてもらうかわりに「gaku」のギャルソンに。目の前に現れた尾花に「世界一のグランメゾンを作らないか」と誘われ、倫子から借金を精算してもらい「グランメゾン東京」のギャルソンになることを決意。学(まなぶ)尾上菊之助レストラン「gaku」のシェフ。パリの三つ星レストラン「ランブロワジー」で尾花や京野と共に修業していた。尾花とは昔からのライバル関係で、尾花より先に独立してパリに店を開くが、評価を得られず、反対に尾花の店が星を獲得する。のちに飲食コンサルタントの江藤に誘われて、東京で店を出す。新しい丹後の店「gaku」は東京で人気を博し、絶大な地位と名誉を築く。不三男(ふみお)手塚とおるレストラン「gaku」のオーナー。「オフィス・イーツ」という会社で様々な飲食店をプロデュースしてきた。数軒の店舗を展開している。売上と利益率だけを考える冷徹なコスト至上主義者。インチキ関西弁を使うが、相手との距離を詰める彼なりの手法で本当は埼玉県出身らしい。多彩な人脈を駆使して、妨害工作を行う。クールで人と群れない性格。「エスコフィユ」で見習いとして働いていた。とある事件以降、日本に戻り、ホテルのブッフェで働く。最年少で料理長となるが、同じ料理を大量に作る日々に疑問を覚えていた。娘、蛯名美優と結婚を前提に交際中。ナッツ混入事件が公になり、丹後のいる「gaku」も追われ、尾花の誘いから「グランメゾン東京」へ。美優(みゆ)朝倉あき都議会議員の蛯名西堂の一人娘として生まれる。厳格な父と優しい母の間で育つ。温室育ちのお嬢様で、大人しいほんわかした性格。大学を卒業して一流ホテルのコンシェルジュに就職。ホテル内でシェフをしている平古祥平と出会い、1年前から結婚を前提に交際している。働くつもりはなく、祥平と結婚して幸せな家庭を持ちたいと思っている。祥平と同じブッフェで働くパティシエの松井萌絵と祥平の距離感が気になっている。元ホテルブッフェのパティシエ。一般的な家庭の一人っ子として育つ。キレイなものやかわいいもの、甘いもの美味しいものが大好き。幼稚園の頃からケーキ屋さんになるのが夢だった。パティシエの専門学校ではなく、造形美を極めるために美大に進学。デザートは、味はもちろんのこと、見た目の美しさかわいらしさが客を楽しませる大きな要素であると考えている。自分は世界一センスのいいパティシエだと絶大な自信を持っている。尾花夏樹のスカウトにより、「グランメゾン東京」のパティシエとして働くことになる。栞奈(かんな)中村アンフリーのフードライターとして、グルメ雑誌やウェブサイトで記事を執筆している。小さい頃から食べるのが大好きで、父の仕事で海外に行き、豊富な食の知識を積んだ。ある時行ったフランス料理店で食べた料理に感動し、食べ物に関わる仕事を志す。大学卒業後、グルメ雑誌の編集部で3年ほど働いた後、フレンチの分野を極めたいとフリーランスになり渡仏。パリのフランス料理店でも造詣を深めた。そこで、パリのグルメ雑誌の編集をしていたリンダと出会う。尾花の事件を調べて欲しいとリンダに頼まれ、倫子に接触。この度、ホールスタッフとして「グランメゾン東京」で働くことに。愛フランス人の父と日本人の母の間に生まれる。父の影響もあり、幼い頃から「食」への造詣が深い。容姿端麗で芯が強く、しっかりしている。大学を卒業後、フランスで新聞社に就職。文化部で記者として働く。その後、グルメ分野に特化した仕事がしたいと出版社へ転職。ダイニング」の編集長をしている。人気WEB料理研究家。コミュニケーション能力が高く、誰とでも気軽に仲良くなれる。パリのビストロでアルバイトを始め料理の道へ。常識に捉われない発想で、ユニークな料理を作り出し、パリで評判に。そんな中「ランブロワジー」で修行していた尾花夏樹と出会い、お互いの才能を認めあい、尾花からの「エスコフィユ」立ち上げの誘いに乗る。事件後、妻は娘・アメリーを残して失踪。父子家庭でレストランシェフは難しいと、母のいる日本に戻り、アメリーの面倒を見るため、家にいながらできるレシピサイトへの動画投稿が話題となっている。尾花が現れ、「グランメゾン東京」に誘われるが、アメリーが気がかりで一歩を踏み出せないでいた。「グランメゾン東京」に誘われ、仲間に加わることを決意する。