下段は出し巻き、煮物など、地元京都の食材を中心に20品近くを彩り豊かに盛り付けています。お料理から季節の移ろいを感じていただけるように心くばりしており、中身は春夏秋冬変わってゆきます。夜はコース料理の花会席。お造りでも一品に近いボリュームが自慢です。京料理は一般に薄味と言われますが、素材の味をしっかり生かした味付けを心掛けています。京の食材を中心に、20品も揃う「町家点心」。した味わいの中に、素材の味が活きている。−人気のお料理、または愛され続けているお料理はありますか?三代相伝の鱧づくし料理は、皆様に愛されている料理だと言えます。「煮ごごり」は頭や骨、皮などのアラを長時間煮込んでとり、煮詰めた鱧の天然コラーゲンのみ。冷たいおだしで生姜風味にお出ししています。これは、他ではないものと自負しております。当店で使用する鱧は鮮度で厳選し、骨も細い部分を油で揚げて、「骨せんべい」として提供しています。これが、お酒のおつまみに最適とご好評をいただいています。三代相伝の「鱧づくし料理」。骨せんべいは酒肴の一品。−お客さんに喜ばれていることなど、ありましたら教えてください夏にかけて旬の鱧は関東方面のお客様から「鱧がこんなに美味しいものだとは知らなかった」と多くのお褒めのお言葉を頂戴しています。気軽な京料理のランチとして地元はもとより遠方のお客様にも喜んでいただいています。お茶の香り、蛍...周囲も含めて、本当の京町家がここにある−周辺の様子について教えてください市役所に近い京都市の中心部、表通りの河原町通りで真西裏の静かな場所にあります。以前は材木店だったため、店内は今でも材木の良い香りがします。お店近くでは、一保堂さんが炒る焙じ茶の芳しい香りが時折あたりを漂います。骨董店や老舗の多い寺町通や京都御所もすぐそこで、近くの鴨川では大文字の送り火も見ることが出来ます。6月、7月はみそそぎ川で蛍が飛んでいます。−来店したお客さんには、どのような体験をしてもらいたいですか?店内は今でも往時の時間が色濃く流れています。子供の頃に京町家のような家に住まわれていた年代のお客様には当時を思い出して懐かしんでいただきたいです。お若い方には今では非日常になってしまった昔ながらの美しい京町家の良さを再発見していただくきっかけになればと思います。店の周辺も含めて「みこう」の空間があるのだ。−最後に、これから初めてお店を利用してみたいと思っている方に伝えたいことはありますか?ご来店していただいた方には心地よい癒しの空間でありたいとの1点を大切にしています。ご来店の際には、本当の京町家の雰囲気を体験して頂きたいです。町家ですので玄関で靴を脱いでいただきますので、ご了承ください。掘りごたつの席もあり、正座がつらい方も安心。Inc.PrivacyTermsCompany。