魚を小麦粉で唐揚げするより、天ぷらのほうが美味しい魚を小麦粉で唐揚げ、どの魚でも比較的おいしくて、簡単できるので小魚などを釣ったら、丸ごと唐揚げなどにする人も多いのではないでしょうか。骨の部分だけを唐揚げにして食べることもできるのでお手軽ですよね。市販されている魚の揚げものなどに比べていまいちという人。すると、唐揚げと天ぷらを間違っている可能性もあります。魚を小麦粉で「唐揚げ」と「天ぷら」の違い魚の唐揚げは『魚の身などをそのまま小麦粉につけて揚げる』ということ、これは天ぷらよりも今一つの味になることがほとんど今は魚の揚げ物はほとんど天ぷらにしていますがかなり昔に唐揚げで揚げていたこともあるので、魚の場合はたしかかと思います。そのまま小麦粉につけて揚げてても、まずいということはないのですが天ぷらと比べるとあまり美味しくはないです。天ぷらにするというのは『小麦粉を水に溶かしたものにつけて揚げる』だけ。ようするに『小麦粉をそのままつけるか、小麦粉を水で溶かしてつけるか』の違いです。小麦粉を水に溶かしたものに魚の身をつけて揚げる魚を唐揚げで揚げると魚を小麦粉にそのままつけてあげると天ぷらに比べて以下のような事があります。揚りムラができるしっかりと小麦粉を丹念にまぶすとそうでもないかもしれませんが、実際の料理ではそんな丁重にはしてられません。それに比べ天ぷらであれば、そのまま多量に素材を漬け込んでも、揚りムラはあまりできません。油がすぐにダメになる唐揚げで揚げると、ほんとうにすぐに油がダメになります。油がダメになるとさらに以下のことも味がいまいちになる天ぷらは唐揚げというのは油の状態も味に関係してきますが、唐揚げで数多く作っていると油がすぐに焦げっぽくなってまずくなります。焦げがつきやすいさらに油がダメになると、衣が焦げたようなものが、そのまま唐揚げにまで付着してきます。魚を小麦粉で揚げるのは天ぷらがおすすめ実際の小麦粉の説明に書いてある、天ぷらの作り方を載せておきます。150ml魚などの身(適量)天ぷらの作り方1ボールに卵と冷水をいれ、混ぜ合わせます。2ふるった小麦粉を加え、太目の箸で軽く混ぜ合わせます。3お好みの具に衣をつけ、170~180°C(箸先につけた衣を落として中間まで沈み、すぐに浮き上がってくる温度が最適)の油で揚げます。画像の説明のように卵を入れてもいいのですが、入れなくてもできますいれない場合は水を少なめにいれるといい感じにできあがる。ヨーグルトをかき混ぜて、ドロドロにしたよりもほんの少し水っぽさがあるぐらい。フライにする場合は最後にパン粉をつけて揚げるとフライとなります。唐揚げと比較するとに天ぷらで揚げると、いろいろな魚で非常においしくできます。イワシなどは唐揚げにすると、そこまで旨いとは思えないですが、天ぷらにするとそれなりに美味しい一品になります。仕掛けと餌はどれが最強か?(仕掛けで釣った太刀魚)太刀魚の釣り方、タナ、仕掛け、道糸、エサの種類などに関して実際の釣行のケースを交えて釣れやすい仕掛けや餌を載せています。ドラゴンが狙いたい方の為に本指サイズの太刀魚が釣れた状況なども掲載。太刀魚は海釣り初心者でも仕掛けで釣り上げることのできる魚ですのでこれから磯釣りの入門としてもおすすめできる対象魚の一つです。食用や釣りなどでよく見かける青魚種類一覧の画像と、紹介のページ。食品売り場などで出回っている青魚の種類を他の魚との違いをあまり知らない人向けに主に解説。青魚のアレルギーに関しても載せておきます。