【ライター募集!】ナゴレコお問い合わせビストロフレンチバルイタリアンパスワードをお忘れの方はこちら1つでも複数でも検索できます。MARCHÉ」にこだわりプリンが大集合!2020年2月7日まとめ|頑張る貴方にささやかなご褒美。later.チェックを入れる項目は1つでも複数でも検索することができます。自家製麺というのはお店で麺を作ることで、個人店のステータスの一つだと思う。2014年にオープンした牛骨ラーメンの麺屋いえろうが自家製麺へ移行したので食べに行ってみました。駐車場は店前と店の横に数台分あります。レジ前にも自家製麺移行のお知らせが。黄色を基調としたカフェのような店内はカウンター席とテーブル席両方があり、小さなお子様連れでも安心。注文は食券ではなく店員さんにオーダーを伝えます。メインの牛骨ラーメンを始め、豚骨ベースの塩や醤油、油そばから「いえ郎」という二郎系まで揃っていて、サイドメニューも充実。今回は牛骨ラーメンをオーダーしました。¥880】まずノーマルのトッピングだと800円を切るのに豚のレアチャーシュー、軟骨チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、カイワレと具沢山なのが嬉しいですね!スープは背脂が浮いているけどあっさりで牛骨の旨味がしっかり。牛骨ってどんな味なのか想像できないかもしれませんが、食べれば「あっ、牛だ!」と分かります(笑)そして自家製麺に移行した麺は滑らかな舌触りで細いストレート麺なのにモチモチ。スープにもよく合っていておいしいですね!自家製麺へ移行しさらにパワーアップ!個人店はチェーン店とは違い、スープやトッピングなどをすべて手作りしているお店が多いです。そこにさらに麺まで作るとなると大変なことは想像に難くないでしょう。自家製麺はすべて自由に出来て微調整が可能ため、常に進化することができ、限定麺などの幅も広がります。18:00~22:00定休日:水曜日Web:公式facebook一人当たりの予算:〜¥1000※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。ーこの記事を書いた人YUKI愛知のラーメンインスタグラマーほぼ1日1杯ペース。愛知県を中心に東海エリアや時には遠方まで足を伸ばして年間約300杯を食べ歩くラーメンインスタグラマー。名古屋人がレコメンドする本当に美味しい名古屋めし。