:殻つき牡蠣のマヨ味噌チーズ焼きJavaScriptを有効にしてご利用ください牡蠣を敬遠しがちな我が家の子供たちもこれは美味しいといって食べてくれます。牡蠣のマヨ味噌チーズ焼き美味しい牡蠣レシピ牡蠣のマヨ味噌チーズ焼き牡蠣を敬遠しがちな我が家の子供たちもこれは美味しいといって食べてくれます。(^-^)v表面のカリカリ感とにんにく風味でちょっとこってり系の味なので、大人は、ビールがお供にほしくなります。グラタンよりも簡単なので、グラタンが食べたいけど、面倒なのは嫌だなぁって時にもおすすめ。おろしにんにく・・小さじ1粉チーズ・・適量1.下ごしらえ牡蠣を殻からはずし、薄い塩水で汚れやぬめりをとります水気をしっかりキッチンペーパーでとります。軽く塩コショウします。2.あわせマヨを作りますあわせマヨを分量どおりに混ぜあわせます。(お好みでにんにく以外のハーブをきざみいれてもいいですよ。)3.牡蠣の上面にあわせマヨを塗ります殻にのせた牡蠣の上面に2のあわせマヨを塗りつけます。その上に粉チーズをふりかけ、彩りにパセリなどをちらします。4.グリルで焼きますグリルかオーブンで焦げ目がつく程度焼き上げます。オーブントースターでも焼けますよ。(半生よりもしっかり焼いた方が美味しいのでは・・・と個人的に思いますがその辺はお好みでどうぞ)殻がはぜるのが気になる時は・・・オーブンレンジなどでは、殻がはぜて散る際に機械を傷めることがまれにあります。殻の周りをアルミホイルで覆って焼くと殻がはねることを防げます。5.盛り付けします殻が熱くなっているので、キッチングローブをして取り出しましょう。おまけ味噌はマヨネーズと相性がいいですよね。マヨだけだとくどくなってしまうので、少しお味噌を加えて作ってみました。お味噌は白味噌の方が合うように思いますが、その辺はお好みで・・・イタリアンパセリとか、バジルを刻んでいれるとにんにくとは違った風味が楽しめますし、マヨネーズと味噌の分量を逆にして、しそ(大葉)をいれても美味しいです。食べて三陸を応援!お鍋やカキフライに。Reserved.はいOK閉じる。