おかみ束越えしたら是非作っていただきたい!ムギイカお料理part1ツイートシェアはてブLINEPocket・・・お料理のお写真をとっくのとっくに頂いていたんですが、なかなかこう、まとまった時間が取れず。気づけばもうすぐ・・・レシピを頂いてから1か月経ってしまう!という訳で。ながいさんがこの日(4/17・束越え6人の日)に釣ったイカを使ってお料理を作ってくれました!なにしろ192杯も釣られたので、材料がいっぱいあって作り放題だったはず!まずは、クーラーの中身のおさらいから~ムギイカサイズ~スルメ級まで大小混ざった感じに見えますね!贅沢濃厚・ムギイカのイカ墨パスタ1)オリーブオイルに鷹の爪、ニンニクを入れて炒めます2)ムギイカ、玉ねぎ(みじん切り)を入れて炒めて3)トマトホール缶を半分ほど入れて煮立たせて4)白ワイン150cc、水50ccにコンソメ顆粒を大さじ2を入れてさらに煮立たせます。ここで、本日の主役の「イカ墨」の登場です。墨が入っていたそうで。100杯×2滴=200滴のイカ墨を使用したことになりますね。世の中に出回っている「イカ墨スパゲッティ」は、どのぐらい墨を使っているのか分からないけれど。釣り人の特権、かもしれませんね。約200滴を投入!!(釣れた時に墨を吐くので、イカ墨残量に個体差があるけれど少なくなっている子(約2滴)が多いそうです)釣ったイカの数(使う墨袋の数)に比例して、濃厚になります!6)パスタを茹でます。混ぜ合わせておきます。2)麺→焼きそばの麺をフライパンに平らに広げて、両面少し焦げ目をつけて焼き、お皿に移しておきます。フライパンに油をひき、ちんげん菜から炒めて、イカ・海老、最後にウズラの卵を加えていきます。4)(1)で作ったタレを投入し、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたらお皿の麺の上にかけて出来上がり!イカの切れ端やらお刺身で食べた残りを使っても、いいですね~簡単海鮮サラダ~いつものサラダにムギイカを添えてレタスを一口大にちぎって、ベビーリーフ、プチトマト、スプラウト、わかめ。本格的なイカ焼きをご自宅で、ぜひ!ん~いい色です。「ちょっと、お酒お酒」、という気分になりますなぁ。写真をツマミに飲んでしまうところでした。屋台のように見える、イカ焼きですが。いう、卓上の炭焼き機なんだそうです。リンク先はアマゾンでっす。ながいさんがお持ちの物の箱?説明書?です↓この機械、サザエのつぼ焼きにも焼き鳥にもよさげ?(ちょっと欲しくなってきた、お値段もお手頃だし。屋上でちょいっと焼くのに良さそうなサイズなんだもの)木炭に火を入れて遠赤外線でイカを焼く、という贅沢な1品です。本格的なバーベキューをするには小さいかもだけれど、ちょっと焼きたいorベランダで焼くにはちょうど良い大きさ、かも?●作り方1)ムギイカをさばいてゲソを開いて、竹串に縫い刺しにします。2)沸騰したお湯に、お塩大さじ1入れて、ゲソをボイルします。(竹串ははずさないでね)胴体はそのままドボンと入れてボイルします。混ぜたものを、3度塗りながら焼いたら、出来上がり!ボイルしてあるので、少し焦げ目がつく程度に焼けばOKです。ことにより、やわらかいイカ焼きが出来上がります!・・・・。マダイのレシピもイサキのレシピも頂いてあるんですが、まだ載せておりません><ノロノロでごめんなさいね・・・。釣ったお魚お料理レポートこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。PM沖漬けにしたムギイカでアヒージョってのも美味しいですよ!細切れにしたムギイカとニンニク、鷹の爪、プチトマト、アスパラを一緒にオリーブオイルで煮る感じ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。天国、でもこの大きさなので是非おみやげにどうぞ!リベンジ成功~昨日14杯、今日はびっくり、クーラー満タン176杯でした!RECOMMENDこちらの記事も人気です。戸田港にある釣り船屋『福将丸』のHPです。H30.4やっと表紙?っぽい「船の紹介ページ+ブログ」が出来ました。おかみが試行錯誤しながら製作中です。見づらい点は片目をつむって流し読みくださいませ^^LINE@はじめました。お友達になってくださる方募集です^^お問合せもよかったらどうぞ~朝9時~夜9時までメッセージを受け付けています。夜9時~朝9時の間は自動応答の設定とさせていただきます、ご了承ください^^釣ったお魚を料理した写真をLINEで送ってほしいと思い、はじめてみました。家族がおいしそうに食べている写真や奥様が頑張って盛りつけたお皿など大募集です、お気軽に送ってくださいねQRコードを撮影するか、スマホの方はこちらをタップして友達登録をお願いします。無事、手術が終わりました。