創業明治20年から代々受け継がれてきた味と技に加え、お客様と時代のニーズにこたえた新しい和菓子の商品開発にも取り組んでおります。老若男女全ての方が、をかのの和菓子でホッと幸せなひとときを感じられる。そんな和菓子をお届けする為、職人がひとつひとつ手間隙をかけ、心を込めて丁寧にお作りしています。あんの味わいを決める極上の素材を厳選しました。大切に育まれた高品質の餅米を使用。した素材を京都より仕入れました。川島の養鶏所より仕入れたこだわりの新鮮卵を使用しています。「健康=美味しくない」と感じる方が多いと思います。健康に良くても美味しくないものを好き好んで食べる方はあまりいらっしゃいませんよね。かのはお客様の健康を考え、体に良い新鮮な材料でまた食べたいと思っていただけるような美味しい和菓子を作っております。体に気を使い甘いものを控えている方にもおすすめできる商品もご用意しておりますので是非ご賞味ください。