navigation干し椎茸について私たちについて私たちができること干し椎茸をおいしく食すお問合せ干し椎茸の生産量が日本一の大分県。良質な椎茸を大分県国東くにさき半島からお届けします。農業に欠かせない水源確保を目的とした約1200ものため池が造られました。椎茸栽培に使われるクヌギは落ち葉などで保水力のある豊かな土壌と栄養豊富な水をため池にもたらし様々な生物の住む環境を形成してきました。椎茸の原木栽培は伐採しても15年で再生されるクヌギを活用します。活用したクヌギは3~5年で朽ち果て生物を育む豊かな土壌をつくります。循環する椎茸の原木栽培は世界農業遺産認定の大きな要因となり、このことが原木栽培干し椎茸を皆様に自信をもってお届けできる安心安全の証となっております。世界農業遺産とは干し椎茸について日本国内で流通する干し椎茸は2016年時点で外国産65%、国内産35%で国内の生産量は2734トンです。大分県はこの42%を占める1142トンの生産量がある日本一の産地です。私たちにについて日本一の品質と生産量を誇る大分県の第一次産業の顔、干し椎茸を全国の皆さんにお届けし地場産業の発展に貢献し、社業の向上に努めます。私たちができること主に市場にて入札で椎茸を仕入れます。国内最大の干し椎茸産地の大分県には4つの民間市場と1つの専門農協市場があり、お陰様で安定的な仕入れが可能となっております。