・本日はスペシャルゲストに、青島あきなちゃんを迎えて、特別企画でお送りします。・これからの季節、野菜がおいしくなってまいりますが、野菜ソムリエから見た、今季の状況ってどうなんでしょうか?→今年は、栗が小ぶりなんですが、そんな中でも須木村の栗で大きなものを作ってらっしゃるところがあるんですが、そこの栗は、仕込んでても、おいしい、甘味ものってますねえ。ちなみに栗は果物です。・簡単に言うと、木になるのが、果物で、苗でできるものが野菜というふうに分けられてます。・寒くなってくるので、葉物系の野菜がおいしくなってきますが、なかでも、大根をおろしていただいて、その中にスライスした豚バラを入れていただいてグツグツ煮ていただいて、そこに酸味を少し足すのに、今宮崎で出てます、グリーンレモンをスライスして鍋にいれて、ポン酢で食べるとすごくおいしいです。・今イチオシの野菜情報ですが、清武に、「きくらげ」を無農薬で作ってらっしゃる方がいらっしゃいまして、そのきくらげを増やす菌床に、広葉樹を腐葉させたものに打ちこんで作るんですが、肥料に、大豆のカスですとか、米麹ですとかを使ってやり、、次にマンゴー農家さんにまたそれをもっていくという、循環型の農業をされてます。・おいしい野菜の見分け方ですが、カタチ、色、傷がないなどですね、重み特に水分ですね。・おいしい食べ方は、ビタミン系は、ゆですぎない、アクがあるものは、アク抜きをしっかりやることですかね。宮崎の「人」に焦点をあて、宮崎を再認識し、宮崎を愛する心を喚起させる地域指向型プログラム。宮崎県内、各地域で文化振興を目的に活躍されている方々にスポットをあて、その活動内容を、その方々の人間性を通して、番組を聴いている方々に認知促進させていき、宮崎を再認識し理解を深めて頂く地域情報・音楽プログラム。宮崎県内の各分野や宮崎県のご出身で各地で活躍されている方、宮崎を盛り上げている方をスタジオに迎えてのクロストーク。ゲストが活躍している分野の状況・傾向をはじめ、ゲストの歩んできた軌跡にスポットをあて、その方を通して「今」の宮崎を感じて下さい。地域文化振興のための活動等を行なってる団体・個人をゲストに迎え、旬のイベントを紹介します。