フードビジネス業界にシンクタンク的アプローチをはかるサイトです。「吉野家」が牛丼(並)を270円に値下げ(期間限定)、リンガーハットが国産野菜使用で既存店上向く、「牛角」で値下げ・低価格商品導入など。■グローバルダイニング、全店舗で全面禁煙を開始。同社は07年9月から禁煙の取り組みを進めており、残っていた分煙の店舗も完全禁煙とする。他の外食大手では他にマクドナルドとロイヤルHDが神奈川県下での禁煙を同日より開始した。(2010.03.03)■ダスキン(ミスタードーナツ)とモスフードサービス(モスバーガー)、『MOSDO』ブランド1号店をオープン。08年2月の提携後、初のコラボ店舗。イオンモール広島府中ソレイユ店、4月23日オープン。客席数68、目標月商1,300万円。商品は、同一店舗内にあるそれぞれの厨房で調理。MOSDO限定セットメニューも提供。同店にて、今後の全国展開のためのトライアル行う。同1月の108.1%に続き前年実績上回る(3カ月連続)。国産野菜使用の「野菜たっぷりちゃんぽん」導入が奏功、1月・2月は客数、客単価ともに前年を上回った。同業態では09年11月まで20ヵ月連続で既存店売上が前年実績を下回っていた。マルシェ、子会社・エコファーム・マルシェを清算、農業から撤退。業績の改善見込めないとして。05年に設立、コメ作り・農産加工品の生産販売を行ってきた。併せて、子会社のノモスが運営のカフェ等4店舗を、役員が辞任し新規設立する会社に譲渡、清算する。(2010.03.10)■ドトールコーヒー、ユニマットグループからカフェ・レストラン事業を譲受。