kanpai-2016ビールの泡ツイートシェアGoogle+はてブPocket祇園祭の『なおかつ酒場』も無事終了しました。今年も多くの皆様にご来店いただき誠にありがとうございました。夏場の暑いこの時期に屋外で生ビールを注ぐのは、慣れてきたとはいえやはり泡だらけになってしまう時もあります。樽を交換してすぐの時などお客さんが待っている状態で注いでも注いでも泡しか出てこないとちょっとドキドキしてしまいます。通常は、樽の温度で判断するのですが、今回のように気温の高い日中にする場合は、樽内部でビールが暴れる(不安定になる)という事らしいのでガス圧を上げてしっかり押さえこむことが大事みたいです。減圧弁ダイヤルが4.0までしかなかったので今回は全開で!そこまで注意していてもやっぱり『泡ばっかりタイム』に突入してしまう時もあったのですが格段に少なくなりました。プロのアドバイスは、さすが!ですね。(新しいウィンドウで開きます)関連ビールお酒のはなし山口哲也おすすめ!この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。リニューアル!RECOMMENDこちらの記事も人気です。