安藤さんのリースリング目がかゆい...黄砂の程は実感がありませんけど、花粉は確実に多い数日たってしまいましたが、アルザスワインの話をもう一度ワインの紹介します。アルザスワインを理解するためには品種ありきではなく、まず畑ありきでなければいけませんと言う事でこちら。アンドロー・リースリング2017ラベルよく見ると面白い✨ずいぶん前に一度軽く紹介したと思いますが、改めて紹介します。アルザスには著名な生産者がいくつかありますが、買いブドウをしている蔵であっても家族経営を続けている所がほとんどです。大規模な企業がないので、自然と自社畑のある周辺のテロワールを反映したワインが、その蔵のスタイルとなるのですアルザスのドメーヌが10社言えたら結構なアルザス通じゃないでしょうか??意外と10社、出て来ないものです。クレイデンヴァイスはブドウ生産者としては300年以上の歴史がある名門です、オー・ラン県に評価の高いドメーヌが集まっているのですが、この蔵はバ・ラン県で最も優れた作り手と言っていいでしょうクレイデンヴァイスでは13代目のマルクさんが自分の名前をドメーヌ名に入れました。1971年に23歳で蔵を継いだマルクさんは89年からアルザスで初めてビオディナミを採用しています。HPより、以下全て同様この地にあったアンドロ—修道院の畑を受け継ぎ、更に日照条件の良い急斜面を開墾して現在のグランクリュにも認定されている実直な農民の蔵なのです因みに、オーとは上、バとは下の意味で、ライン川の上流・下流を差してその様な名前になっています。(オー・メドック、バ・メドックと同じです)ヴォージュ山脈の麓にあるアルザスのブドウ畑は、オー・ランの方が標高が高めで固く強いワインができると言われるのですが、事はそんなに単純じゃありませんメドックの下流にあるサンテステフが粘土質の重厚な土壌故にコスがああいうフルボディになるのはとても理解しやすいのですけど、アルザスの地形は大変複雑で地下(土壌)の話じゃなくても、地上の地勢もややこしいクレイデンヴァイスは、アンドロ—にあります。小さな村です(アンド—とも書きます、安藤さん親近感湧きませんか)ちょうどストラスブールとコルマールの中間くらいに位置しています。アンドロ—は山の谷あいにある村で、段々畑状のブドウ畑が南向きでグランクリュとなっています森に接するグランクリュはカステルベルグこの畑がクレイデンヴァイスの一番の場所です他のグランクリュも含め、畑の8割が斜面にあります。作業は大変そうですが。オーストリアのランゲンロイスに似ていますね黒い土壌が違いますけど、表土だけを見るとここならピノノワールを植えてもよさそうですですが、土中は青いシストです。リースリングを植えています。今日のリースリングは酸化土壌でピンク色をした砂岩の区画に植えられたリースリングですカステルベルグのすぐ近くで、同じ斜面なのに全く違う土壌です。ピンクの砂岩は4つあるグランクリュのうちの一つ、ヴィーベルベルグの土壌でもあります。ミネラルや酸味のバランスがいいですね、石油香はほとんどありません。若い辛口リースリングのお手本の様なワインですフルーティさよりは鉱物感が顕著。)ここはオー・ド・ヴィーも作っています。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。