5月メルマガ登録メルマガ登録受付中!最新の授業情報など「奈良ひとまち大学」の案内がメールで届く、メールマガジンの登録を始めました。詳細は↓をクリック!ブログについてひとまち大学のスタッフが、授業準備の奮闘っぷりや奈良のアレコレをお届けします。~アレルギーでも楽しめるスイーツ~」にスタッフとして参加してきました。教室は船橋商店街にあります。船橋商店街へは、小学生の時に「まちなか探険」で来た以来です。あ!ここは探険のとき、売りモンなのに生きた鰻を触らせてくれたお店や!あン時は鰻を触りまくってゴメンナサイ!おお!このお店も知ってる!お腹痛くなってトイレ借りたなぁ・・・。BLACK」で、微笑んでいたのは先生・本山香理奈さんでした!お店に入り、授業の準備もある程度済んで雑談タイムになった時、本山先生が「美人に撮ってくださいネ(笑)」と。「お任せください!」と自信満々に言って撮った写真がこちら!どうですか、みなさん!ちなみにスタッフ“Lenira”に見てもらったら、「なんかブレてるやん」と却下されました・・・。先生、やっぱりダメだったようです!すみませんでした!!僕が撮る写真はマズかったですが、授業は笑いあり涙ありのとても興味深いものでした。パン職人をめざすも小麦アレルギーになってしまい、原因は「ビール(麦芽)を飲み過ぎたから」と冗談めかしてお話しされていましたが、当時はとてもショックを受けられたそうです。そんななか、海外ではわりとポピュラーなグルテンフリーの存在を知り、その製法を学んで、縁あって奈良でお店を開くことになりました。授業では、米粉を使ったパンやオーストラリアのお菓子ラミントンを試食しましたが、学生のみなさんはとても美味しそうに味わっていました。あれだけ堂々とお話しされていた本山先生ですが、みなさんが帰られた後、「みなさんに楽しんでいただけたのか」と不安に思ったそう。無事に授業が終わってホッとされていました。人前で自分の人生を語ることはないので、やっぱり緊張されていたんですね!先生の生き様やパン&スイーツ作りに対する情熱をお聴きして、なんだか自分も頑張らなきゃという気になってきました!先生、素敵なお話を本当にありがとうございました。Staffみなさんは珈琲が好きですか?僕自身は珈琲派ではなく紅茶派・・・でもなく、水派(軟水)なんですが、珈琲の香りは大好きです!僕の周りには珈琲好きが多く、渋みが強いのやら酸っぱいのやら、果てはバニラが少し香るのが好き・・・etc.それぞれこだわりがあって、話を聞いているとなかなか奥が深いですね。~話題のコーヒースタンドを訪ねて~」の先生をしていただきます!!奈良に引っ越してきて日が浅い方もいると思うので、井田さんについてカンタンに説明しましょう。ROCOCO」の2代目オーナー。ROCOCOはスペシャルティコーヒーの専門店で、オーナーであり焙煎士でもある井田さんは、自ら農園を訪れて豆の生産者と話をしたり豆を見極めたりしています。「コーヒーに関わる全ての方々に幸せの輪を広げたい」という思いを胸に、日々仕事をされています。~美味しいコーヒーとの出会い方教えます~」をしました。CO.TOMIOROASTERY!阪奈道路の三碓インターチェンジを降りてスグのところにあります。入口のドアを開けた瞬間、珈琲の香りが!(近くにお客さんがいたから・・・?)「おおっ!」と思って店内を見渡すとおっきな焙煎機が!以下、店内レポートです!!これがウワサの焙煎機(アメリカLoring社製)か・・・。お?その後ろには珈琲豆が入ったと思しき麻袋が。麻袋は雰囲気あるなぁ。JCRC優勝の賞状&トロフィーが!試飲用の珈琲たち。その前には、産地や農場主、風味が書かれているカード。16種類の試飲用珈琲が常備されていて、試飲して気に入った豆を購入できるそうですよ。Staffみなさん、東洋民俗博物館をご存じ?近鉄菖蒲池駅の北、歩いて5分のところにある私設博物館です。この博物館がオープンしたのは1928年(昭和3年)。当時営業していた「あやめ池遊園地」の一角に作られました。建物はルネッサンス風で、昭和初期の建物として非常に貴重なものです。初代館長の九十九豊勝(つくもとよかつ)は、自身を黄人(おうじん)と呼び、民俗学・・・なかでも性の研究と蒐集に興味をもち、おもしろいと思ったものは何でも蒐集しました。館内には様々な蒐集品が並んでいます。他では見られないコレクション品を見ることができます。蒐集された品は学術的にも貴重なもので、博物館や研究機関などに貸し出されているそうです。九十九黄人や東洋民俗博物館は、たびたびテレビでも取り上げられています。フィルムセンターで上映されました!もうひとつの見どころは、「青い目の人形」!童謡「青い眼の人形」のもととなった人形で、昭和初期、アメリカから親善の証として約13,000体の人形が日本へ贈られました。戦争を挟み、多くの人形が失われ、現在は全国で300体程しか現存していません。お札博士?」http://nhmu.jp/blog/info/6440きっと、見たことのないいろんな蒐集物を通して知らない世界を見ることができますよ!!お申込みはこちら!http://nhmu.jp/class/32047あの方もこう申しております。