切り干し大根で作る料理といえば、「煮もの」を連想する人が多いですよね。味つけがワンパターンになり、食べ飽きてしまうこともしばしば...。今回はレパートリーを広げるために、切り干し大根のサラダを5つご紹介します。簡単に作れるレシピばかりなので、ぜひトライしてみてください。切り干し大根は水でよく洗ってから、水に約5分つけて少しかためにもどす。かにかまぼこは長さを半分に切ってほぐす。貝割れ菜は長さを半分に切る。切り干し大根の水けをよく絞って食べやすい長さに切る。ボウルに入れ、2、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えよく混ぜる。(1人分157Kcal、塩分1.3g、調理時間7分)調理時間たったの7分で完成するお手軽メニュー。マヨネーズで具材を味つけしているため、マイルドな風味を楽しめます。切り干し大根は5分ほど水でもどし、少しかために仕上げましょう。切り干し大根と根菜の重ね蒸しサラダ酸みをきかせた“粒マスタードドレッシング”が味の決め手。具材の向きを揃えて加熱すると見映えがきれいになります。なんちゃってヤムウンセン冷蔵庫で約5日間保存できる作り置きメニューです。パクチーとナンプラーの香りがクセになるかも。切り干し大根のマヨサラダ万能ねぎは3cmの長さにカットし、かにかまは細く裂きます。鼻を“ツンッ”と刺激する練りわさびの香りがGOOD。豆苗と切り干し大根のサラダリーズナブルな豆苗を加えてかさ増ししたサラダ。調味料と具材を混ぜ合わせたら、切り干し大根がもどるまで15分ほど冷蔵庫へ入れるのがポイントです。切り干し大根は生の大根よりも、カルシウムや鉄などの栄養素を豊富に摂取できます。意外と日もちする食材なので、家にストックしておくのもおすすめですよ。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。