みかんの日記スマートフォン専用ページを表示みかんの日記みかんどころ紀州和歌山でみかん屋をしている自称みかんの玄人の毎日。>>2006年01月31日まだまだ早生みかんも人気あります。早生みかんは浮皮が混じっています。樹上完熟みかんのほかの、早生温州みかんは貯蔵物なので浮き皮が混じり、果皮もしわが目立ちます。10k入りでいいものをよると6kしか取れません。樹上完熟みかんのほうが美味しいので、すすめるのですが早生みかんの人気は根強いものがあります。注文をいただくと20k仕入れて、出荷できるのは10kになり浮皮のみかんは、店頭で1盛100円の見切り品となります。|2006年01月30日やっとポンカン発送します。ポンカン入荷したので発送できます。本日、酸味は少しあるけど、甘見もあるポンカンと、酸味がなくて口当たりの良いポンカンが入荷しました。予約を受けている方には、口当たりの良いほうを出荷しました。葉付きの完熟みかんとで25ケース出荷しましたので、やっと送り状の山が少し減りました。商品を箱詰めしているときに、ヤマト運輸の方にも味見してもらいましたが、どちらも美味しいとのコメントをいただきました。みかんの味の好みはいろいろなので、予約の方には一番気を使います。気に入ったのがなかなかないときは、味見だけでもいっぱい食べるので仕事以外では、みかんはほとんど食べていません。今日も晴天、みかんには厳しい天気です。雨に降られることもなく、丸きり切干大根が完成しました。切干大根は、極上の出来上がりですが、大根20キロで製品が1キロしか取れません。樹上完熟のみかんや、ポンカンの葉も、乾いてしまうはずです。このまま雨が降らないとポンカンはいうまでもなく、三宝柑や、清見オレンジ、デコポンなどの春先のみかんにも影響しそうで心配です。帯に短したすきに長しポンカンの画像を編集しています。2月までにホームページをアップしなければいけないのですが、うまくいきません。画面を見過ぎて、目は痛くなるし、思うように動かないし、いやになってきました。今日はとりあえず、画像処理で1日終わりました。ポンカンも、4件の違う出荷主の商品が入荷しましたが、少し酸味がきつかったり、逆に酸味がなさ過ぎて、ポンカンの甘味がでていなかったりです。晴天で寒いので今週も雨がないようなので、丸切の切干大根を作っています。数年前までは、市場にたくさん出荷されていたのですが、最近はほとんど見かけません。細切の切干大根より美味しいと人気があるので、自家製で作りました。10kの大根で500gしかできません。ポンカンには、うらみの天気ですが、切干大根には最適です。予定に反して、美味しいポンカンが少ししか仕入れられませんでした。注文を受けているのですが、あくまで味にこだわりたいので入荷しだい出荷させていただきます。今年のポンカンは、水不足のダメージがきつく、思った以上に悪いかもしれません。今後、雨が降ることを期待して明日を待ちます。|2006年01月21日お待たせしました。ブログを見て、地元のお客様が、ポンカンを買いに来てくれました。以前から良い商品が入荷したら連絡します。言っていたのですが連絡よりもブログを見たほうが早かったみたいです。味見してもらって、OKをいただいたので早速発送いたしました。昨日入荷の分は完売いたしましたが、明日、葉付きの完熟みかんとポンカンが入荷します。ただいま予約いただいた方を優先的に発送していますので店売りはもう少し後となります。入荷状況ですが、味の乗ったポンカンが増えてきたと聞いております。来週中には予約分もすべて発送できると思いますので、店売りもできると思います。|2006年01月20日やっと美味しいポンカンが入荷しました。自信を持っておすすめできる味のポンカンが入荷しました。50キロだけですが、酸味と甘味のバランスの良い品です。去年より2週間遅れで、味が乗ってきました。みかん農家の人に聞くと、雨が降ってから色つきも急に良くなり、酸味も抜けてきたと言うことでした。今日から、ポンカンのシーズンインです。|2006年01月16日とても大きいこのみかんの正体は?そうです、レモンです。近くの畑でレモンを作っている人にいただいたものです。その人が言うには、苗を鉢植えをせずに直ぐに畑に植えたために、こんなでかいレモンができたらしいです。木からとって直ぐなので、それほど酸味がきつくなく、柔らかな酸っぱさでけっこう美味しかったです。生産量はあまり多くありません。ほとんどアメリカから輸入しています。味の乗ったポンカンが少しだけ入荷あまり大きくないけど、色つきのいい味が乗ったポンカンが50キロだけ入荷しました。酸味も少しあり、今までの中では1番味がいいです。完熟ミカンも40キロしか入荷がなく、注文分にたりません。これも極端な雨不足のせいですが、週末から天気が崩れるらしいので出来具合も少しはましになるかもしれません。樹上完熟ミカン登場です。今年のこの寒い冬を樹上で越した完熟ミカンが入荷しました。このミカンもたくさんの出荷者がありますが、みんな味が違います。この出荷者が一番うまかったので、200キロ仕入れました。市場に出ているミカンより、新鮮な甘さと適度の酸味がありおいしいとおもいます。ポンカンも少しずつ味が乗ってきましたが、今はこのミカンがおすすめです。早香ポンカンが大量に市場に出荷されました。色つきはいいのですが、葉の付いていない早香ポンカンがたくさん出荷されていました。昨年末には、色付き、味のいいものが注文分そろわずに、お客様に迷惑かけたので、これが葉付きで間に合っていたらと思うと残念でした。色付きが遅かったらしいので売るタイミングをはずした出荷になり、値段も年末の葉付き早香ポンカンの半分もしませんでした。私もセリに参加しましたが、ほとんど競り落としたため、買いすぎてしまいました。これ全部早香ポンカンです。注文もないのに買いすぎたと反省していましたが、うれしいことに味が良かったので、200キロほどが直ぐにうれました。ポンカンも少し味のいいものが出ていたので60k仕入れましたが、まあまあましかなと言う程度です。|2006年01月09日ポンカンと葉付き完熟みかんが入荷しました。ポンカンが入荷しましたが、まだ酸味のほうがきつくて、本当の味ではありません。雨の極端に少ない年は、酸切れが悪く美味しくなってくるのが遅いようです。葉付きの完熟みかんです。サイズはSと2Sの交じりです。樹上で熟しているので味が濃くて、さわやかな甘味があります。今出ている温州みかんの味に満足できない人には、おすすめできるみかんです。|2006年01月08日ぽんかんのうまいのがありません。名古屋からおなじみのお客さんが、ぽんかんを買いによってくださったのですが、いいものがないので、早香ぽんかんにしてもらいました。ぽんかんと早香ぽんかんの両方を味見してもらったのですが、ぽんかんは少しすっぱいし、まだ本当の味がしない、まだ早香のほうがましかな。昨年は5日から100kぐらい毎日美味しいものが入荷していたのですが、?美味しいみかんもないし、店で自信を持って売るものがありません。週明けに期待しています。|2006年01月07日みかんの出荷量がさびしいです。みかんが市場に出てきません。みかん農家はまだ正月休みなのでしょうか?みかんの出荷量がものすごく少ないです。早生みかんは昨年末に良い物がなくなり、中手のみかんか晩生みかんの美味しいものを期待していたのですが、期待はずれです。これからのみかんの主役のポンカンの出来が余りよくないとのことで、心配しています。東紀州のポンカンは、10月から雨らしい雨が降っていないので、葉が巻いてしまい、味ののりがいまいちらしいのです。実際1月5日の市場の初市から今日まで出てきているポンカンの味はまだまだです。近隣の市場は、来週になればそろそろいいポンカンが出てくるとの事なので、そちらの方に期待しています。|お気に入りリンク頑張っている友人のブログです。遊びに行ってみてください。31新着記事(09/19)みかんの帽子をかぶったままお昼寝です!(09/12)みかんの帽子をかぶっています。(09/09)3種類のみかん(作り方が違います。2.0Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。