シュクレ・シュクランシュクレはフランス語で「甘い・砂糖味の...」という意味で、シュクランはアラビア語で「ありがとう」の意味です。安心・安全な卵や国内小麦、よつばバターを使用したフランス菓子やトルコのお菓子をお届けします。本当にありがとうございます♪イベントもあと残すところ、3日間となりました。明日は大雨の予報ですが、そろそろお出かけしやすい気温にはなってくれるといいですね。残り3日間もよろしくお願いいたします。ところで、「トルコ料理ってどういうの?」と、よく聞かれます。「お野菜が豊富で、日本人好みの味」と答えますが、それだけじゃ、想像がつかないかもしれませんね。いう訳で、今日は、先日のトルコ料理教室のレポでございます。メニューはこんな感じでした。「牛乳のプディング」は、「ストラッチ」といって、お米の入った牛乳プリンです。デザートですが、冷やしておきたいため、一番先に作りました。牛ひき肉を丸め、野菜で栄養のバランスと色どりを考えて、串にさし、オリーブ油をかけてオーブンで焼き上げます。「ブドウの葉のつめもの}これは、参加者の方が、お庭(?)にあったブドウの葉を持ってきてくださいました。洗って、塩気を抜いたものを使います。ほんの少しの、味付けしたお米をのせて、巻いていきます。ん巻いたら、お鍋に入れて、焚いていきます。味付けは、塩とレモンのみというヘルシーさです。オリーブはお好みで...ですが、私はオリーブ大好きです♪ちなみに、この日は、ラマダンという、イスラム教の断食が始まる1日前でした。断食の月は、お日様が出ている間は、水も食べ物も口にできません。断食月直前の日、昼間に食事できる最後のタイミングでした。空腹に耐え、世界で飢えている人たちの気持ちを知る意味もあるそうです。日没後は、家族で食卓を囲み、食べる事ができるありがたさと喜びを分かち合います。家族ばかりでなく、知り合いや親せきなどを招き、より多くの人と分かち合う事もお決まりです。いった、ラマザン期間中の夜の食事は、「イフタル」と呼ばれます。街中では、ビュッフェというか、テントが張られ、炊き出しも行われると聞きます。食べる事が出来る事への感謝の思いは大切な事と思います。ENTRYプロフィールAuthor:シュクラン♪FC2ブログへようこそ!最新記事おしらせです。(11/10)シュクラン♪:残念。(07/16)みく:残念。