投稿したプロジェクト応援購入したプロジェクト購入履歴(ストア)ヘルプログアウト×リターンに関する連絡をとれるよう、メールアドレスをご確認ください。確認メールを送信しました。×は何らかの原因でメールが弾かれたため、実行者からの重要なお知らせを含む各種通知メールを受け取ることができません。詳細はこちらのヘルプページをご確認ください。確認用メールをへ送信しました。×メールアドレスの認証に失敗しました。ボタンの有効期限が切れています。more今回オープンする新業態のコンセプトは、“もっと気軽に行ける29ON”。事前予約の必要がなく、当日利用もできるお店にしました。代官山店』(https://www.makuake.com/project/29on05/)と現在4店舗を都内で運営をしております。本店』店舗から徒歩5分程の場所になります)本店を移転することで、更にアップグレードした店舗となりました!今回はそんな本店のパワーアップを記念して、Makuake限定のスペシャルコースやお得な本店貸切権をご用意しました!『29ON』代表の米山健一郎です。会員の皆様はお店でお会いしたことのある方も多いかと思います。いつもお世話になっております!私は大手焼き肉チェーン店にて、店舗、SV、トレーナー、メニュー開発、バイヤー、など、焼肉店の物流構築と経営に携わる業務を15年以上行う中ですっかりと肉の魅力にハマってしまった男です。一時期は大手焼肉チェーン店のバイヤーとして、全国数千店舗に置く肉を決定していました。数えきれない肉の業者さんと出会い、高級品からリーズナブルなお肉までありとあらゆる肉を検証し続けた日々もありました。そんな私が『29ON』の代表となり、かねてから念願であった”自分が満足出来る高品質な肉を、その肉に最も適した調理法で提供する”ということを叶えることができています。これもひとえに多くの方のご支援のおかけです。ありがとうございます。■10月にオープンした本店を更に大きな店舗へ!移転に合わせて、厨房設備も更にグレードアップ!本店での"肉体験"をよりグレードアップした内容にするために、そして多くの方に楽しんでもらえるようにということで、29ON本店を移転!以前の席数14席から約2倍の26席に席を増やし、店内にはオープンキッチンのカウンターもご用意!黒を基調としたシックな店内にすることでより高級感のある店舗に。『29ON』名物でもある"肉のプレゼン"がより近くで、より臨場感を持って楽しめる店内へと生まれ変わりました。席数や内装が変わっただけでなく厨房や設備もパワーアップ!以前より厨房スペースが広くなっただけでなく、厨房設備にも変化が。今までの本店の調理機器や設備の関係では、提供が難しかったメニューも提供が可能に。本店』ではどこの店舗よりも高い頻度で新しいメニューを提供していきます!今回のリニューアル後の本店も、今まで同様おまかせコース1本のみ。肉のプロ達が厳選した極上の肉料理を自信をもってお出しします。本店』はいつ行っても違うメニューが楽しめる!そんな風に会員の皆様に楽しんでもらえるよう、私をはじめ、料理人として経験の長いシェフや、海外出店のあるスタッフなどを含めお肉の旨味が引き出される、究極のコースを日々開発中です。コースの中には今まで同様目の前で豪快にお肉をカットするプレゼンタイムも挟み(以前より更に面白く見られる工夫も導入してます)、凝った料理だけでなく、とろけるお肉本来の味もそのまま堪能していただける内容となっております。29ONのお肉の特徴である、低温調理だから実現できた「厚みはあるのに驚くほど柔らかいお肉」をぜひ新しい本店でも思う存分味わってみてください。29ON料理長監修!29ON料理長が通常コースとは別で考案した数量限定のMakuake専用コースをご用意!更に!10名様までご利用可能な個室でゆったりとお食事をお楽しみ頂けます。お祝い事や会食にオススメです。※当日は個室内のキッチンを使用し、シェフによる特別コースをご提供させていただきます。本店』の貸切予約を優先的に受け付ける特別権です!更に、通常18:00〜もしくは21:00〜のご予約のみ承っておりますが、こちらをご購入頂いた方は18:00〜21:00の中のお好きな時間から開始時刻を選ぶことができます。■お酒は肉に合う日本酒をリニューアル後は更に豊富にご用意。希少な銘柄の日本酒も思う存分飲み放題で楽しんで頂けます。移転後も肉×日本酒のペアリングをお楽しみいただけるドリンクのラインナップとなっております。移転前よりもドリンクのストックのスペースが増えたこともあり、移転後は更に様々な銘柄の日本酒をご用意する予定です!今までも多くの人から、驚かれることの多かった『29ON』の日本酒の取り揃えですがそれがますますグレードアップします。移転後からは日本酒以外のお酒も様々なものがご用意できるよう現在様々なお酒の仕入れも検討しております。■もう一度、なぜ『29ON』の肉は焼かなくても美味しく仕上がるのか『29ON』というお店をつくるにあたり、一番こだわったのがお肉の"低温調理"です。お肉の調理は意外にも奥が深く、調理温度が1度でも、調理時間が1分でも、違うと味が驚くほど変わることを知っていますか?ですが、料理人ですらお肉を焼きながらそれを見極めるのが難しい。『何度で何分調理すればお肉が1番美味しい状態になるのか』そんな問いにようやく答えを出すことができた調理法がまさに"低温調理"だったのです。調理温度を0.1°C単位・調理時間を秒単位で調整しながら、毎日毎日、違う温度・違う時間でお肉の調理を繰り返しました。することで『何度で何時間調理すると1番美味しい状態になる』というのをお肉の部位ごとにようやく見つけることができた、まさにこれが『29ON』の肉が焼かなくても美味しく仕上がる理由なのです。■そんなお肉を利用シーンに合わせて会員様が楽しめるよう、全ての店舗で違ったメニューを提供させていただいております!都内に4店舗ある『29ON』ですが、低温調理のとろけるお肉をいろんな料理で味わえるよう、そして利用シーンに合わせてお店が選べるよう、各店違った料理をご提供させていただいております。表参道店は、アクアパッツァの肉バージョン「ニクアパッツァ」や分厚いお肉をとろけるチーズに浸して食べる「ニクチーズフォンデュ」などなど、低温調理のお肉を洋風で楽しめる店舗。池袋店は、柔らかく分厚いお肉をだし汁につけて食べる「しゃぶしゃぶ」が楽しめる店舗。コース内には"肉の手毬寿司"など和風テイストの料理が多いのも特徴です。代官山店は『29ON流すき焼き』という他店では絶対に食べられない、驚きのすき焼きが登場。これ以上ネタバレすると面白くないのでぜひ来てからのお楽しみに(笑)新しくなったパワーアップした本店、それぞれのメニューを提供する各店をぜひ今後も何卒よろしくお願いいたします。所在地:西新宿エリア(会員様に個別でご案内させて頂きます)電話:非公開(会員様に個別でご案内させて頂きます)営業時間:18:00〜23:00完全予約制:完全予約制になりますので、事前のご予約をお願いいたします。(予約方法は会員様に個別でご案内させて頂きます。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2017年08月18日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。15,000円の応援購入(税込)《Makuake限定スペシャルコース券》29ON個室で特別コース体験<すでに会員の方向けのリターンです>■29ON料理長監修!29ON料理長が通常コースとは別で考案した数量限定のMakuake専用コースをご用意!更に!10名様までご利用可能な個室でゆったりとお食事をお楽しみ頂けます。※当日は個室内のキッチンを使用し、シェフによる特別コースをご提供させていただきます。■誕生日や記念日、デート、その他お祝い事にオススメのコースです。■ご予約者の方1名がご購入ください(ご来店される人数分の購入は必要ございません。)■こちらの権はご予約者の方1名様分のコース料金+飲み放題料金+個室使用料込みのお値段となります。※ご予約者の方の当日のお支払はございません。※ご予約者の方以外のお連れ様の料金は、当日ご来店時にお支払いただきます。■こちらのコースは、4名様以上でのご利用となります(4名様以下ではご予約いただけませんので予めご了承ください)■個室は1日1組限定でのご利用です。(住所や予約に関するご案内は個別でメッセージをお送りさせていただきます。)■会員様のみご利用が可能となります。■スペシャルコース権1枚につき、1回のご利用となります。■こちらのチケットには会員権はついておりません。■有効期限は2018年1月末までです。本店」を26名様で貸し切ることができます。26名分のおまかせコース7,000円(税抜き)、飲み放題3,000円(税抜き)を含みます。※飲食代金込みですので、当日料金はございません。※通常18:00〜20:00、21:00〜23:00のどちらかの時間帯でのご利用となっていおりますがこちらの貸切権をご利用の際は18:00〜21:00の中から開始時刻をお選びいただけます。■メニューの内容や価格は変更になることがあります■会員様のみご利用が可能となります。■こちらのチケットには会員カードはついておりません。(会員カードとセットでのご購入がオススメです。)■現会員様のご購入も可能です。■日時の調整は個別メッセージでやりとりさせていただきます。■有効期限は2017年12月末までです。本店」を体験できる券です。■1回券は1枚につき1回限り、1名様限りのご利用となります。(複数人でのご来店の場合は人数分ご購入ください)■1名様分のコース料金(7,000円)+飲み放題(3,000円)込みの料金です。(当日のお支払はございません。)■メニューの内容については変更になる場合がございます■こちらのチケットには会員権はついておりません。■お店の住所や予約に関しましては個別でメール対応致します。■ご予約に関しては会員様のご予約を優先とさせていただきます。■有効期限は2017年10月末までです。サポーター2017年08月末までにお届け予定(更新日:2017年10月03日)実行者へ問合せ「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。「【29ON本店リニューアル】29ON本店移転記念!Makuake限定コースが登場」プロジェクト詳細ページです。絵文字は使用できません。2000/2000送信する質問が送信されました。利用規約に同意する※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。3-20文字エラー文言Makuake内で公開されます。利用規約に同意する※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。ログインしましたログアウトしました。