(レシピ&作り方・コツ)レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。小春おはようございます。今日は、メンチカツ弁当。れんこん人参甘酢煮すじこんさつまいもモッチリ揚げメンチカツ→晩御飯のついでに揚げたものすじこん→寝る前に圧力鍋で作ったものさつまいももっちり揚げ→冷食(市販)(リンクしてあるものは、ブログ内のレシピ頁へ飛びます)朝は、温めなおしている間に、きんかんの和え物と、れんこんにんじんの甘酢煮を作りました。完熟きんかんサラダほうれん草スライスオニオンかぶ市販のドレッシングでさっと和えただけです。使った完熟きんかんはこちら。宮崎県の完熟きんかんたまたま。今年から、消費者庁の認可を受け、栄養機能食品(ビタミンC&ビタミンE)と言う表示がパッケージにプラスされています。先週か、先々週くらいか・・・きんかんが、インフルエンザ予防に最も効果のある果物として、TVで紹介されていました。βクリプトキサンチンと言う成分が、体内にある「ナチュラルキラー細胞(←ウィルスと戦ってくれる細胞)」を活性化させるそうで。