抹茶食パン最強力粉!スーパーキングをつかったふわふわの生地に抹茶チョコレートを溶かして混ぜ込みます。(溶かして冷ましておきます)【作り方】(レディースミキサーを使用します)1.捏ねヨーグルトまでの材料をポットに入れ、12分捏ねます。→温度を測り、マーガリンを入れてさらに5~6分。グルテンが形成され、生地温が26~27°CになっていればOK!生地を測り、全体の40%を分けてボウルに入れ一次発酵へ。残った60%の生地をポットに戻し、溶かした抹茶チョコを加え、全体に行き渡るように混ぜます。2.一次発酵28~30°Cで2.3倍になるまで発酵させます。(約80分)3.分割・丸め・ベンチタイムキクヤ1斤食パンケース:375g(抹茶生地225g+白生地150g)6cmキューブ食パンケース:52g(抹茶生地40g+白生地12g)それぞれ分割をして、丸め、乾燥しないようにしてベンチタイムをとります。4.成形キクヤ1斤食パンケース:抹茶生地、白生地ともに長方形に伸ばして重ね、手前から巻きます。→型へ縦に切り込みを入れ、ツイストにして型に入れてもOK!6cmキューブ食パンケース:抹茶生地、白生地ともに長方形に伸ばして重ね、縦半分にカットし、重ねます。→手前から巻いて、巻き終わりをしっかりと閉じ、型に入れます。キクヤ1斤食パンケースはそっとフタをスライドさせて、1点がフタについていたら醗酵完了。キューブ食パンケースはフタにつくかつかないかくらいで発酵完了です。★ご注文は、毎営業日の午前9時に締め、受注を確定いたしております。10,000円以上で送料2,200円(税込)(1ヶ口あたり)となります。クール便の場合別途330円(税込)を負担して頂きます。10,000円以上で送料1,100円(税込)(1ヶ口あたり)となります。クール便の場合別途330円(税込)を負担して頂きます。合計金額に関係なく別途330円(税込)かかります。★25kgの大体の粉類をご注文頂いた場合1体につき500円(税込)の送料を負担して頂きます。ご注文確定メールにて送料を変更しメールをお送りさせて頂きます。取り扱い当店は、お客様の個人情報の取扱いにあたりまして、個人情報保護に関する関係法令・規範を遵守いたします。原則として、ご提供いただいた個人情報を、第三者に提供または開示することはありません。:平日9:00~18:00(日・祝は定休日)★ご注文&Eメールは24時間受け付けております。■返品・交換について■ご注文された商品と違う商品が届いた場合、または破損・不良品の場合は、商品到着後7日以内に電話またはメールにてご連絡のうえ、代金着払いにてご返送ください。早急に交換させていただきます。この場合の送料は弊社が負担致します。未開封、未使用のもので、納品書があるものに限ります。商品到着後7日以内にご連絡ください。この場合、送料、返金にかかる費用はお客様のご負担になります。ついて当店では、ご注文者様と送付者様が異なる場合には、ご注文者様、また送付者様のどちらにも納品書をお送り致しません。納品書をご希望のお客様は、お手数ですが、備考欄に納品書希望の旨をご記入頂きます様お願い致します。領収書をご希望の場合もご注文時に、備考欄に領収書希望の旨をご記入頂きます様お願い致します。お荷物に同梱し発送させて頂きます。センターは日曜・祝日休みとなります。★発送日の目安はご注文日の2~3営業日後となっております。ご注文が集中いたしました場合、お手元に商品が届くまで5~6営業日かかる場合もございます。下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。