2017ミルフィーユアーキテクトクリスマスまでの限定販売をしているミルフィーユノエル。したチョコレートクリームが目印の、リッチな味わいの大人のクリスマスケーキです。大きな生地が焼きあがってから、ケーキ用にカットするのももちろん手作業です。その時に使うのが・・・定規!正確にサイズを測って、慎重にカットする。ミルフィーユを作り上げていく様子はまるでお菓子の建築家です。切るたびにサクサクッ!と音を立てるパイ生地に心を躍らせながら、あいだに優しくサンドするのは、キャラメル風味のチョコレートカスタード。クリスマスに想いを馳せながら、積もっていく雪のようにパイ生地もそっと重ねていきます・・・。クリスマスまで、ミルフィーユの建築はまだまだ続きます。したら今日も、ラボで建築中のミルフィーユアーキテクトを見られるかもしれません。