三浦卓也こんにちは、ミウラタクヤ商店のミウラタクヤです。ケトジェニックダイエットに挑戦して10kg痩せました。オトナサローネでその体験談をまとめる連載をしています。レッツケトジェニック!ミウラタクヤです。減量できるだけでなく、頭を冴えさせて仕事のパフォーマンスを上げてくれるケトジェニックダイエット。実は1920年に癇癪(かんしゃく)を治療する食事法として開発されました。現代はダイエットや健康のために実践される方が多く見受けられます。食生活としては低糖質・高脂質・タンパク質という内容です。celebなどでググってみてね)。ケトジェニックダイエットって何?というと『体内にケトン体を増やすことを目的とした食生活』のことです。ダイエットなのに食事?ってなると思いますが、もともとダイエットって『痩せる』って意味ではなく『生活様式』とか『食生活』という意味なのでここではケトジェニックダイエット=食生活。定義し書かせていただきます。ケトジェニックのメカニズムケトン体というのは糖質を体から減らすと肝臓から分泌されるモノのことで、アセト酢酸、β-ヒドロキシ酪酸(β-HB)、アセトンの3種類のコトを言います。この分泌物を体内に増やす食生活のことをケトジェニックダイエットと言います。いうと、ケトン体は体の中性脂肪を原料として分泌されます。ケトン体が体内に増える=中性脂肪が分解されているという、ダイエットにとって好ましい状態になるので『ケトジェニックダイエット』と言います(ちょっとややこしい)食事は本当にこんな感じ。それは低糖質・高脂質の食生活にすることです、最近糖質制限と聞きますが、糖質制限とケトジェニックダイエットは実は繋がってるんです。主食を食べている人の体の活動のエネルギー源は主に糖質ですが、その糖質を減らすことで一回カラダをガス欠にさせます。すると『車のガソリンが切れた!電池に変えよう』みたいな感じでカラダは脂質をエネルギー源として使い始めます。体内に溜まっている脂肪をエネルギーにして、ケトン体も生成されケトジェニックになるという仕組みです。ハイブリッドカーを想像してもともと脂肪は何かというとエネルギーの貯蓄でして、口から摂取できるエネルギーが枯渇した時に生き延びられるようにカラダが溜め込んでいるものなんですね。飽食の現代は『脂肪を溜めすぎ』ていて、これは本来人間の体が意図するところと違い生活習慣病になるわけです。脂肪を減らせばいいじゃない?ダイエット?ってなって僕的に一番合理的だと思ったのがケトジェニックダイエットです。ケトン体は脳のエネルギーにもなるまた、ブドウ糖が無いと頭が回らないのでは?という質問をよく受けますが、最近の研究ではケトン体も脳のエネルギーになることがわかっているので、その心配はいりません。三浦は糖質を減らしたコトで食後の低血糖から眠くなったりすることがなくなり、頭がずっと冴えてる状態です(本当だよ)これは本当に個人の感覚ですが糖質食べてた時より仕事のパフォーマンスが上がってるので『ケトン体の方が優秀ちゃう?』って思ってるくらいです。毎朝MCTオイル入りバターコーヒーだけ2週間後は断糖を緩めるです。糖質ってのは人間の体に貯蔵されてるので、それを枯渇させる必要があります。流れとして糖質エネルギー無くなった⇒ケトン体回路になる。2週間は肉・魚・葉野菜など糖質が低い『おかず』だけで過ごします。味付けは塩・胡椒・マヨネーズを主体に食事を済ませます。オススメの食品は栄養素が豊富な卵です。茹で卵とスクランブルエッグとか、ベーコンエッグとか、卵を積極的に活用して食事をしていました。