りゅうたさん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうおいしいレシピを見つけよう。2011/08/03(水)【夏の青年隊まつり】そうめん七変化そうめんチヂミ残ったそうめんをリメイクするなら、これがイチオシ。おつまみにもぴったりです。キムチのたれとの相性も抜群。差し水用にカップ1の水を用意する。湯を沸かし、そうめんをバラバラになるように広げて入れる。全体を混ぜ、沸いてきたらカップ1/2の差し水をする。再沸騰したら残りの水を加える。沸騰したら、そうめんをざるにあけて水けをきる。冷水に入れ、流水をかけながら、粗熱が取れるまで洗う。そうめんが冷えたらざるに上げ、水けをよくきる。長く水につけるとのびてしまうので注意。つくり方1【キムチだれ】をつくる。白菜キムチは粗く刻み、ほかの調味料と合わせて混ぜる。2ゆでたそうめんはざるに入れ、水にさらしてほぐす。水けをよくきり、ごま油をからめる。にらはザク切りにし、たまねぎは繊維と直角に薄切りにする。ポイントくっついてしまったそうめんは、水に入れて少しずつほぐす。水けをきり、再びつかないように、油をからめる。3ボウルに【A】を順に入れて混ぜ合わせ、2を加えて全体にからめる。4直径26~28cmのフライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。3を入れて広げ、上に豚肉をかぶせるように並べる。ポイント生地の上に豚肉をのせて焼くと、コクが増し、表面もカリッと香ばしく焼き上がる。5ふたをせずに4~5分間焼いて裏返し、弱火にして5~6分間焼き、脂を拭いて取り出す。食べやすい大きさに切り、1を添える。多彩な家庭料理を学び、アパレルメーカー勤務の後、料理の道に。同世代のリアルな目線でつくるアイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気。趣味はサーフィンと音楽鑑賞。横880×縦495ピクセル推奨(きれいに表示されます)つくった料理の感想、アレンジ方法などをコメントしましょう※絵文字を使用すると文字化けで内容を確認できない場合があります。文中に絵文字を使用しないようご注意ください。アクアパッツァ旬のおすすめこの時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。大原家のパーティーメニューの定番料理です。揚げたお肉にたれをからめればできあがり!ゲストに「このたれ、どうつくるの?」と必ず聞かれる、はずれなしのピリ辛たれ。添える野菜はお好みのものを素揚げします。講師こんがり焼けたら、アツアツのうちにスプーンでザックリ取り分けて。クリームのようになめらかなマッシュポテトとこっくり濃厚なミートソースが口の中で溶け合い、体も心も温まります。講師じゃがいもとたまねぎ、にんにくの風味が溶け込んだスープが、淡泊なたらのおいしさを引き立てます。肉と野菜がゴロゴロ入った、食べごたえ満点の洋風鍋。蒸すことで野菜のうまみがスープにジワジワ出てきます。講師しょうがたっぷりでも辛くない。あると嬉しい煮物です。里芋の中にはトロッとした肉あんが。1つずつ油をかけながら揚げ、焦がさないよう白くきれいに仕上げましょう。炒め物のような簡単にパパッとつくれる煮物です。桜えびの風味を生かしてひと味アップします。講師なめらかなディップを魚や生野菜につけていただきます。和のおかずがグッと目新しく、食べやすくなります。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。