老若男女を魅了するこの飲み物は一体?クラフトコーラ毎週土日、都内を中心に店を開くキッチンカー「伊良コーラ」。手作りのコーラ、クラフトコーラを販売しています。多い日には50人ほどが行列を作る店です。12種類のスパイスを独自の製法で配合したコーラシロップにその場で炭酸水を注ぎお客様に提供しています。スパイスとかいろいろな味がして普通のコーラと違う。「いつものコーラとどちらがおいしい?」こっち。刺激的でさっぱりとした味わいが人気でお客様を呼んでいます。手掛けているのは小林隆英さん。コーラマニアでコーラが大好きで。コーラはロマンがある飲み物だなと。農学部出身の小林さんが趣味で始めたコーラ作り。多くの人に飲んでもらいたいと2018年、会社を辞め起業しました。小林さんの工房がこちら。週末の販売に向け1人でコーラシロップを製造。ナツメグやコリアンダーシードなどの細かくすりつぶし、香りを良くするためレモンやライムの皮の部分だけをすりおろします。コーラの名前の元になっているコーラの実。コーラの実とは西アフリカ原産のコラノキから採れる実のこと。アフリカのガーナまで足を運び小林さん自ら調達してきたものです。1つ1つ手作業で粉末にし、スパイスと混ぜ合わせて水や砂糖と一緒に煮込む。この煮込み方に独特の味わいの秘密があるといいます。特定の順番・火の入れ方をしてちゃんと香りと味を引き出す。「それを教えてもらうことは?」それは企業秘密。コーラ作りを始めたのは5年前。納得の味が作れず苦戦は続きます。そんな時、ある人の存在がコーラ作りにヒントを与えてくれたといいます。祖父との思い出や漢方の作り方みたいなところが突破口になっている。4年前に他界した小林さんの祖父、伊藤良太郎さん。漢方の加工や調合などを行う攻防を営んでいました。小さい頃から生薬を刻んだり、蒸したりと祖父の手伝いをしていたという小林さん。当時の生薬の事典みたいなもの。祖父の死後、残された漢方の事典などに目を通したことでスパイスを入れる順番や火加減にポイントがあると気付きました。して出来上がったのが伊良コーラ。商品名は祖父の工房の名前、伊良葯工という屋号の一部を引き継ぎました。大事なクラフトマンシップを引き継いで伊良コーラが生まれた。次の世代につなげようと思い、伊良コーラという名前にした。行列を作るまでに成長した伊良コーラ。2月には祖父から引き継いだこの工房の一部をお店にする計画です。伊良コーラは世界中でコカ、ペプシ、伊良と呼ばれるぐらい日本を代表するメーカーになりたい。コピーmasterをフォローするmaster「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。マクドナルド好調の理由!人気バーガー復活+α!アメリカの高給ハンバーガーショップが続々と上陸する中、好調な売上を維持している日本マクドナルド株式会社。さらなる顧客獲得に向け2月3日に新たな商品を発表しました。消費税は8%?10%?食べ歩き商店街は困惑!2019年10月に予定されている消費税率の10%への引き上げで初めて導入されるのが軽減税率です。男性の「育児休暇の義務化」へ・・・議員も銀行も動き出した!育児休業、育休を巡るニュースです。した中、なかなか増えない男性の育休取得を義務化して増やそうという動きが広まっています。よる燃費データ不正問題の余波が広がっています。江ノ島名物といえば蒸し上げたしらすをご飯に山盛りにした「釜揚げしらす丼」。採れたて新鮮なしらすを味わえます。江ノ島観光の醍醐味です。鮮度抜群の魚が食べられる港の食堂があります。人気の裏側には地元密着へのこだわりとある狙いがありました。豊な漁場にある平塚漁港。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。今までエネコの技術と契約した会社は何処ですか?地元の造園やさん以外であれば教えて頂きたい。バレンタインデー!男性たちが花求め続々![株式会社パーク・コーポレーション]スポンサーリンク「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。今までエネコの技術と契約した会社は何処ですか?地元の造園やさん以外であれば教えて頂きたい。バレンタインデー!男性たちが花求め続々![株式会社パーク・コーポレーション]スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。