秋ですねえ(冬も近づいている)。おうちで作ったなめこ(栽培はしていない)がつるんと美味です。左はふぐ皮の明太子あえ。色鮮やかなぬか漬けです。なすの濃紺、きゅうりの緑色、人参の朱色、かぶの白が映えますね。ぬか床をここまでにするのは大変だぞ−。このへんで、若い人向けにボリュームをプラス。脂の入り具合がちょうどいい。竹の子とエリンギといんげんの煮物。さつまいもとナス(隠れてる)の和風ミートソースがけ。色とりどりのパプリカいため。ほんとに野菜がたっぷりです。あったかーいお鍋が出てきました。豚バラ肉のローストは、トリュフ塩でいただきます。なると、赤ワインだぞー。こんなことをするのはそーせき顧問であります。焼きキノコと焼きリンゴ。