「◇」のマークの時間帯はFREEコースとなります。Cafeオープン日です。八宝ごはんは体を温める食材が入った土鍋ごはんです。寒い冬は湯気がごちそうです。昆布と貝柱で炊きます。和+ビストロ豚肉と冬野菜のクリーム煮〜真冬の香り冬野菜の松前グリル紅芯大根のマリネ生姜のスフレビストロタッチのスタイルで作ります。冬だけど、鮮やかな色とりどりをお楽しみ頂けるレシピです。青菜のあいまぜ根菜の炊き込みごはんいつも鰹と昆布のおだしだけではなく、野菜を活かした野菜出汁の美味しさを楽しむことができるレシピです。お抹茶ロールケーキふんわりお抹茶ビスキュイお抹茶カスタードお抹茶のカスタードクリームとホイップした生クリームを、ふんわりとしたビスキュイでロールにします。濃いお抹茶が美味しく感じる季節は冬だと思うのです。ザ・チョコレイトアーモンドプードルが入ったチョコレイトケーキチョコレイトを溶かす温度パウンド型で焼くチョコレイトケイキ。ウインターチョコレイトシーズンです。ダークチョコレートを使って焼きます。ご試食用にはミルクチョコレイトでコーティングします。プラムケーキアールグレイとキャラウエィのプルーン漬けはちみつを使ったバターケーキタイトルはプラムケーキですが、生のプラムを使うのではなく、軽くドライされたプラム(つまりプルーン)を使います。チョコレートタルトメレンゲとチョコレートを入れたアーモンドクリーム“チョコレートタルト”、わかりやすい名前にしました。焼きますが、しっとりとした食感を目指します。