SUITO」第17号に当社の「新潟おでん」が掲載されました。本号では新潟すし屋案内として新潟県内の美味しいお寿司屋さん特集も組まれております。新潟の冬の味覚を是非ご覧ください。お求めは書店、コンビニにて。新潟おでん(単品)おでんの出汁には佐渡産の焼きアゴ(トビウオ)出汁を使用し、割りしたには新潟の地酒を煮切りにして使用しました。具材には新潟県産の南蛮海老(甘えび)を使った南蛮海老しんじょう、新潟県産の車麩、大根をはじめ、厳選の具材を使用し、それぞれ別々の鍋でじっくりと煮込み下ごしらえ。最後に具...「新潟おでん」2個セットおでんの出汁には佐渡産の焼きアゴ(トビウオ)出汁を使用し、割りしたには新潟の地酒を煮切りにして使用しました。具材には新潟県産の南蛮海老(甘えび)を使った南蛮海老しんじょう、新潟県産の車麩、大根をはじめ、厳選の具材を使用し、それぞれ別々の鍋でじっくりと煮込み下ごしらえ。