イタリアンソレマーレは、2010年に石垣島の中心部にオープンしたイタリアンレストランです。お店では南イタリアで経験を積んだシェフが、石垣島の肉や野菜を活かして絶品イタリア料理を振舞います。フードメニューだけでなく、ワインやビール、カクテル、ジュースなどのドリンクの種類も充実しています。良い思い出になること間違いなしのおすすめレストランです。お得に旅しよう♪ソレマーレとは2010年3月に石垣市美崎町オープンしたイタリアンレストランです。イタリアのナポリやシチリア、また東京で修行を重ねたシェフが、石垣の島素材を活かしたイタリア料理を提供しています。店名のソレマーレは、イタリア語で太陽と海を意味する単語を繋げたもので、お店とお客との繋がりを示しています。おいしい料理と温かな接客で、観光地の石垣島の中でも人気のあるレストランです。ソレマーレへのアクセスソレマーレは、石垣島の中心街、海のすぐそばにあります。730交差点からは徒歩1分、石垣港離島ターミナルから徒歩3分とアクセス良しです。専用駐車場がないため、車で行かれる際には周辺のパーキングを利用してください。メニューソレマーレでは、石垣島の素材を活かした前菜・パスタ・メインがいただけます。レギュラーメニューのほか、店内の黒板で日替わりメニューを案内しています。日替わりメニューの詳しい内容については、店員さんが丁寧に説明してくれますよ。ドリンクメニューディナー専門のイタリアンとあって、ワインのメニューは充実していました。ワインだけでなく、ジュースやカフェなどのノンアルコールメニューもあります。ソフトドリンクにはイタリアのピーチティー「テアラペスカ」や、沖縄らしい「パッションフルーツジュース」「マンゴージュース」があります。他にもカクテル、ビール、スプマンテ(スパークリング)がありました。ここからは、実際に筆者が頼んだメニューを写真と共にご紹介します。シェフのおまかせ前菜盛り合わせソレマーレに来たらぜひ頼んでほしいのが、前菜の盛り合わせです。前菜は単品でも頼むことができますが、盛り合わせにすると少量ずつ色々な前菜が楽しめます。2人前の場合、料金は以下の通りです。2,700円その日の内容は黒板や口頭で確認してください。量は人数に合わせて変更することができます。今回は7種盛りを注文しました。「新里さんのミニトマトと水牛のモッツァレラのカプレーゼ」(写真左)甘みの強いフルーツトマトに、オリーブオイルとお塩がちょうど良い塩梅です。モッツァレラチーズはとろける食感で、文句なしのおいしさ。「カポナータ」(写真右)ナスとセロリが入った、シチリアの伝統料理の冷製トマト煮込み。フランスのラタトゥイユとも似た見た目ですが、具材や調理工程が異なっています。「アカマチのカルパッチョ」(写真左上)アカマチは沖縄方言で、関東などでは「ハマダイ」と呼ばれています。白身で癖がないのが特徴のお魚です。刺身そのものの質がいいだけでなく、味付けにセンスが光る一品です。「エンサイ(石垣島産空芯菜)のマリネ」(写真右上)エンサイ(空芯菜)は、沖縄では比較的ポピュラーなお野菜です。イタリアン料理として食べるのは沖縄在住の筆者も初めてでした。おいしさだけでなく「こんな食べ方もあったんだ!」という驚きが得られた一品です。見た目はフリッターのようですが、食べてみるとモチモチしています!沖縄でとれる海藻アーサ(アオサ)の風味が活かされた、ビールのつまみにはもってこいの一品です。「生ハムとサラミ」パルマ産の生ハムと、イタリア産のサラミの盛り合わせ。生ハムはとても薄く、サラミは味わいがしっかりしていながら、単品でも食べたくなるような味わい。超激辛島唐辛子のペンネソレマーレの口コミでひそかな話題になっている「超激辛島唐辛子のペンネ」。ペンネはしっかりアルデンテに茹でられています。見た目は普通のトマトソースのペンネですが、別添えの激辛の島唐辛子入りオリーブオイル加えると、一気に激辛料理に。島唐辛子のオイルは、かければかけるほど絡みが増してきますが、同時に旨味も出てきてこれがおいしいのです。辛くしすぎてしまうとせっかくの味がもったいないので、オイルの量を調節して、自分にあったベストな辛さで召し上がってください。ゴルゴンゾーラクリームソースこちらは紅芋を使ったニョッキです。食べてみて、今まで食べたことのあるニョッキとは比べ物にならないほど柔らかい食感に驚きました。したゴルゴンゾーラのクリームソースは、「濃すぎるのでは?」と思ってしまうほどですが、甘みのある紅芋のニョッキと合わさることで自然と箸が進みます。石垣産豚の粗切り自家製ソーセージこちらはソレマーレの石垣島産の豚肉で作られた自家製ソーセージです。ボリュームがあるので、お腹に余裕を持ってオーダーするのがおすすめです。ジューシーで、お肉は挽きの細かい部分と荒い部分が混ざり合った、自家製ならではの食感になっています。お酒を飲みながら食べて欲しい一品です。マルサラとフーチバーのソース」をチョイスしました。「みやぶた」は石垣島のブランド豚、「マルサラ」はシチリアで作られる酒精強化ワイン、「フーチバー」は沖縄の方言でヨモギのことです。石垣島の素材を活かしたイタリアンということが、メニュー名からも伝わってきます。お肉の味わいをシンプルに活かした味付けです。カリカリに揚げられたヨモギは、食感のアクセントになっています。添えられたお野菜もぬかりなくおいしく、満足できる一皿でした。どれを頼んでもおいしいソレマーレのお料理。石垣島のお肉やお野菜を十分に楽しめるイタリアンです。電話かメールで予約することができます。石垣島への旅行で、島の素材を活かしたおいしいものが食べたいという方にはソレマーレをおすすめします。