-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Monベトナムは、麺料理が豊富と言われています。・・・フエの料理だが、ホーチミン市でも食べられます。・・・ハノイの料理だが、ホーチミン市でも大人気。・・・焼肉のせ野菜まぜ汁なし麺ほかにもたくさんあるが、たぶん有名だと思われる順番に、1から5にしてみました。自分もこれらの麺料理は好きだが、一番好きなのはこの中にはありません。昨日は、一番好きな麺料理を食べに行きました。ミークワンダナンの名物料理です。ホーチミン市内でもたくさん店があります。Quảngのお店に食べに行きました。テーブルクロスのあるちょっと上品な店なので、値段は45,000ドンと高めです。ミークワンの特徴と言えば、「野菜とせんべい」。これがないと、ミークワンとは呼べません。cáさつま揚げのミークワンを選びました。tômエビのミークワンがいいのだが、この店はエビが殻付きで食べにくいので、さつま揚げの選択です。麺の上に、豪快に野菜をのせます。アクセントにせんべいを小さく割って、のせて完成。ミークワンの麺と野菜の相性が抜群。割ったせんべいを加えることで、すばらしい食感に変身します。野菜たっぷりで、ダイエットにもなります。自分の一番好きな、ベトナムの麺料理です。どれか興味のあるボタンを押してください。