あったか〜い「鶏そば」。デザインや印刷物の作成でお困りの方、お気軽にご相談ください。>料理あったか〜い「鶏そば」。朝晩はすっかり肌寒くなってきたので、今日はあったか〜いお料理を作りたい〜〜〜!!というわけで、メインメニューは「鶏そば」に決定〜パチパチ〜〜。甘めに味付けためんつゆで鶏モモ肉をグツグツ煮込んで、鶏の旨味をスープにタップリと引き出した、オイラお気に入りのメニューw脂が出きった鶏肉は、さっぱりとした味わになって、お蕎麦との相性もGOODだよ〜。さあ、さっそく作ってまいりましょう!小鉢1品目は、コリコリ砂肝ポン酢と、その前に、つけ合わせの小鉢もちゃんと手を抜かずに用意しましょうね〜。1品目は「コリコリ砂肝ポン酢」。砂肝を細く切り分けて、お湯にぶち込んで弱火で10〜20分くらい茹でます。玉ねぎは薄く切って水にさらして、後はよく水気を切っておきます。混ぜ混ぜして、冷蔵庫で冷やしておきます。サラダ風にいただきます。小鉢2品目は、大根とイカ子の煮物2品目は、残り物大根と竹輪とイカ子で煮物。先週から大根が冷蔵庫に残っちゃってるので、スーパーで安く売ってたイカ子と竹輪で煮物にします。なんてことない、どこにでもあるフツ〜の煮物なんですが、この安定感がいいですな〜〜ホッとする味(笑)イカの出汁が出てて、美味しいですよ〜。あ、イカは固くなっちゃうので、煮すぎないようにね。冷ましながら味を染み込ませるといいですよん。はい、盛り付けで〜す。鶏そばづくりさて、つけ合わせの小鉢が揃ったので、いよいよメインの鶏そばにいきましょう〜。市販の麺つゆに砂糖とみりんを追加して、普段より甘めの味をつくります。ここに鶏モモ肉を入れて、10〜20分くらいグツグツ〜。旨味の脂が染み出して、見るからに美味そうな風合いになりました。鶏肉を取り出して、食べやすい大きさにカット。茹でたてのお蕎麦に汁をかけて、鶏肉とネギをのっけて「鶏そば」の完成〜〜じゃーん!!甘めの汁が鶏肉と良く合います。おまけに、簡単でヘルシー。いうわけで、いよいよ温かい料理が恋しくなる今日このごろ、お気に入りのお蕎麦クッキングの紹介でございました。それでは、またね〜*デザイン制作や印刷物の作成でお困り方はお気軽にご相談ください。執筆者:admin関連記事おつまみクッキング。冬の珍味「白子ポン酢」と「カリカリチョコバナナクレープ」こんにちは〜。おつまみクッキングの時間でございます〜。先日から、冬の珍味「白子」がどうしても食べたい症候群が発症。スーパー、魚屋を何軒か廻ってようやく手に入れてまいりました。...アジ釣りから帰った後のご飯はお魚三昧。