ネット超初心者の店長が繰り広げる店舗運営のドタバタを日記風にして、お届けします。そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。お子様でも安心して食べられますよ!(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。そば本来の香りが失われてしまいます。そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。地元富山で人気の地酒を使用しています。中央には実り豊かな平野が広がっています。一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。2007年02月06日3時に咲く花PART2昨日3時に咲く花が発芽したことをご案内しましたが、あまりにも小さな芽なものですから、写真によく映っていなかったので、もう一度挑戦してみました。デジカメのオート機能が、どうしても鉛筆に焦点を合わせようとしてしまうので、やはりピンぼけてしまいましたが、鉛筆の先の薄緑色の糸のようなのが、3時に咲く花の芽です。そんな花見たことも聞いたこともありませんという方が結構いらっしゃるようなので、・・・実は私もその一人なのですが・・・ならばということで、調べてみました。この花は、ハゼランという名前だそうです。別名は三時とつくものだけで、三時草、三時の天使、三時のあなた、三時の乙女、三時の貴公子・・・恐れ入りましたね、まるでお昼のワイドショウにつけたらいいような名前じゃないですか。(笑!おおっ、江戸の花火とは、なかなか粋な名前じゃないですか!見るからにか弱そうな草花に思えますが、帰化植物で野生化もしていると聞きますと、やはりたくましい植物本来の姿を内に秘めているのだなと、感心させられるのです。│Comments(0)2007年02月05日3時に咲く花が発芽しました!1月15日にご紹介しました3時に咲く花。さる新年会に出席した折に、ビンゴゲームの景品にもらったものを蒔いたのでした。これが、ついに発芽しました!・・・ただし、何時に発芽したのか不明です。(笑!3~5月ころが種の蒔き時と書いてありましたが、暖かい室内でなら大丈夫だろうと無理に蒔いたのです。毎日の水遣りは欠かしませんでしたが、なかなか発芽しないのでやはりダメだったのかと諦めていたのです。ユニットになっている土を開封して容器の中に入れ、ゴマ粒より小さいな黒い種が20粒ほど入っていたのをその上に蒔いたのでした。発芽したら間引きをしてくださいと説明が書いてありましたが、間引きの必要などありません。写真に撮った1本だけ。あまりに細いので、鉛筆の先を脇に添えたら、ピントが鉛筆の先にいってしまい、肝心の芽がピンボケてしまっております。(苦笑!よく芽を出してくれたものです。あのけし粒のような種のどこに生命が隠れていたのだろうとまさしく感動ものです。大切に育てたいと思っております。│Comments(0)2007年02月04日アメリカと中国PART2お隣の国、大国中国について長い歴史をさかのぼると、わが国は、この国の制度・文化を真似て自国を発展させてきたのでした。より実質資本主義政策を取り込んでより、驚異的な経済発展を遂げ、その一挙手一投足が世界の政治と経済に及ぼす影響が非常に大きくなったことは、衆目の一致するところです。私はかの国の考えていること、やっていることが、時として理解しづらいことが往々にあるのです。これは長い歴史から見ても、中華第一主義をやはり踏襲しているのかなと強く感じます。民族の血、遺伝子というものを感じずには要られません。軍事力に毎年莫大な国家予算をつぎ込み、宇宙にまでそれを押し広げようとしているのは、アメリカ一国の横暴を許さんというのは理解できますが、その結果が招くであろうことに責任をもてるのか、世界いや自国にとってもよいことであると言い切れるのか、甚だ疑問です。地球の衛星軌道上にまき散らした危険極まりない宇宙ゴミは、宇宙の平和利用に中国が参加するために必要な実験であったとそのまま知らんふりを決め込む様子です。・・・!?!?同性愛、薬物、エイズ・・・・!言葉を失います。中国よ!貴国は、病んだ大国アメリカを真似ようとしているのか!?かって、わが国が偉大な国として尊敬し、お手本として学んだ頃の貴国について、振り返ってみて欲しいと、強く強く訴えたくなるのです。黄色い雪とは!連日この冬の暖かさについて話題にしております。2月に入り、少しは冬らしく寒い日が続き、昨年12月の末に降って以来の雪も見ることになったのですが、例年に比べて力が弱いようです。薄化粧をしたように白くなった程度で、田んぼの地肌も透けて見えます。ところで雪といえば白いもの、誰もがそう思っているに決まっておりますね。ところが、こんなウエブトピックスを見て仰天しました。」とありますから、ロシアで黄色い雪が降ったというのです!子供のころよりの雪国育ちの私としましても、こんなの見たこともありません。"とありますから、脂っぽいものが混ざっているということでしょうか?かき氷の氷レモンや氷イチゴなら、どんな色かよく知っておりますが・・・・。写真を見るかぎり、カスタードクリームを塗ったケーキ生地のようです。」だからロシアの僻地ということでしょう。シベリアの寒村でのことなのでしょう。自然の歯車が大きく狂いだしてきたと言わざるをえないのでしょうか。我あるがゆえに我奪う暖冬、暖冬と騒がれております。暖冬と関連して取り上げられるのが、どうしても地球温暖化。非常に気になるところです。~、いったいどうすればいいのか。誰かいい解決方法を考え出してくれるのだろう、科学技術の進歩で、温室ガスを取り除いてしまうようなことが可能になるとか、今は地球の温暖期にあたっている煮すぎないとか、我々はついつい他人事のように考えてしまいがちです。昨日もこれに関連した日記を書きましたが、我々の日常生活そのものが、自然に働きかけている以上、何がしかの影響を及ぼしていることに変わりはないという事実を直視する必要があるかもしれません。「我思うゆえに我あり」といったのは、かの偉大な哲学者デカルトでしたが、「我あるがゆえに我奪う」とも言えそうだ。我々の存在そのものが、地球の環境を奪っているというのは、つら過ぎるなぁ~。新しい月を迎えました。月が替わったからではないのでしょうが、待望の雪が降りました。降り方に力が足らないようで、明け方からお昼までで、せいぜいこんなものです。1月は全国的に異常と言える暖かさで、当地でも例年なら除雪で追われるこの時期、降雪量ゼロセンチメートル!こんな冬は、当地では観測市場2回目と言っておりますが、私の記憶するかぎり、子供のころより初めての経験です。今ほどに発達していなかったとはいえ、確か37年の年暮から降り始めた雪が、ず~ッとやむことなく半月ほど降ったのではなかったかと思うのです。その結果、街の中では屋根に積もった雪の降ろし場所がなくなり、降ろした雪の上に積み上げることになり、雪降ろしならぬ雪上げをしておりました。道は完全に雪で埋まり、子供ながらにこれは大変なことになったと、屋根の上を歩いていたのを覚えております。それがここ十数年あまりは、昨年を除き暖冬傾向で、雪に埋もれて身動きとれぬというようなことはなくなりました。ゲリラ的に降った翌朝に道が渋滞する程度。除雪機関も発達し、幹線道路は完璧に雪を除いてくれますし、街の中に入りましても融雪装置が施してあり、雪を溶かしてくれるので、ずいぶん便利になりました。考えると、人間の営みは有史以来、豊かさと便利さを追い求めてきたのですが、自然の摂理を越えた我々の営みが、即ち自然を損なってきたのだということでしょう。それは、産業革命以後の化石燃料を大量に消費してきた時代が際立っているので大きく語らえておりますが、それ以前から我々が生きるために自然に働きかけてきたこと自体が、自然の破壊につながってきたということは否定できないじゃないかと思うのです。融雪装置のない冬の雪道のことを考えると言うに及ばず、今更車や電気のない生活をおくれと言われても、もはや戻ることはできないのが、何とも恐ろしいことに思えてなりません。した白い雪景色を見ながら、とりとめのないことを思い浮かべている自分に気づき、ただただ苦笑するのみです。(2/14)山はやはり里から仰ぎ見るものでしょう・・・。(2/13)じっとおとなしく様子をうかがうしかないのでしょうか・・・。トップページアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。0人プロフィール酒そば本舗店長こんなそばは何処にもなかった!!水を一滴も使わずに、お酒だけでそばを練上げ打ったそば、酒そばを開発しました!ネット限定、酒そば本舗のみがお取り扱いしております。毎日の店舗運営のドタバタやそばに関する諸々のことを日記風に綴ります。