手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。チョコとナッツのケーキ公開日:2007-08-01ベルギーのスタイルです。最初にバターをすり混ぜて作ります。焼き上がったら熱いうちにガムシロップをはけ塗りすることもできます。チョコレートはスイートを使用します。なければ、ミルクチョコレートで代用します。チョコレートとナッツですから、風味が良く、やさしい味わいです。ナッツは本来くるみを使用しますが、ここではアーモンドで代用しました。写真1写真2写真3チョコレートを弱い直火か湯せんで溶かします。アーモンドスライスはオーブンで軽くローストして焼き色をつけて、刻みます。バターに砂糖を入れてすり混ぜます。(写真1)これにほぐした全卵、溶かしたチョコレートを順に加え、よく混ぜ合わせます。(写真2)ふるった粉類を軽く混ぜ、最後にアーモンドを加えて、なめらかで均一な生地にします。丸型に2cm厚程度流し、180°Cに熱したオーブンで25分〜30分程度、焼き色がつくまで焼きます。途中表面が先に焦げてきたら、アルミホイルをかぶせます。・バターは室温にもどしておきます。