麺の茹で時間は2~3分、、、スープは別に作るタイプです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺は中細で加水やや多め、少しグミ系でウエーブがあります、、、シコシコの食感ですねぇ。スープは、赤と白の合わせ味噌ということですが、ちょっと粉っぽい感じがある味噌味です、、、まぁ袋麺程度の価格で生ラーメンなので、無難な味と言えるでしょうねぇ。"と三種類販売していたので、とりあえずコレを買ってみることにしましたねぇ。みそラーメン」の味わいを京都醸造白味噌でアレンジしました。京都醸造白味噌50%使用。して歯応えのあるしなやかな食感が特徴のめんです。めんにみそを練り込むことでスープのなじみがよくなっております。甘さと酒粕の豊かな香りが特徴のみそラーメンスープです。別添「七味スパイス」付きです。麺の茹で時間は3分、、、お鍋一つでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。そのスープは、さすがに京都の白味噌、、、ほんのり甘いながらも上品な風味がしてきます。尾道ラーメン"です、、、先日、どこかのスーパーで見つけて、買ってきていましたねぇ。尾道ラーメン]HPの商品紹介によると、、、『麺は尾道特有の平打ち麺。スープは鶏と豚の濃厚な旨味に小魚のだしが隠し味。マルキン醤油が効いています。表面に浮くこだわり背脂は秀逸!』と言うことです。麺の茹で時間は1分30秒、、、お鍋一つでできあがりです。[アップで]さぁ気になるお味です。スープは鶏+豚+魚介ということですが、魚介系の風味がプンっとしてきます、、、また背脂は細かくて少しだけ浮いていますが、脂の層が表面を覆い麺にも絡みますねぇ。ショッパーズ」さんで買ってきた、「トーエー食品(株)」さんの"どんぶり麺・納豆そば"をいただきましたねぇ。[どんぶり麺・納豆そば]さてHPに商品紹介はありませんでしたが、通販サイトによると、、、『どんぶりに入れて熱湯を注ぐだけで手軽に食べられる「ノンカップメン」。国内産ひきわり納豆入りのおそばです。紹介文のように、どんぶりに麺とスープを入れ熱湯をかけ、フタをして3分でもできますが、、、私は鍋で1分煮る調理にしました。[できあがり]さぁ気になるお味です。鍋で煮ていると、、、台所中に納豆の香りが拡がります。写真では分かりにくいのですが、出汁には細かなひきわり納豆が浮き沈みしています。今まで冷たい"納豆蕎麦"はいただいたことがありましたが、、、温かいのは初めてかなあぁぁぁ。旨い旨い~☆[各アップで]2019/08/14【新宿ラーメン(タチバナ製麺所)】-本日の"朝ラ~"-『新宿ラーメン(タチバナ製麺所)』本日の"朝ラ~"は、「(株)タチバナ製麺所」さんの"新宿ラーメン"です、、、JCシニアのI丸先輩からのいただきものです。先輩、ありがとうございました~~♪[新宿ラーメン]さてWEBにはHPも商品紹介も見あたりません、、、パッケージには『"麺作り一筋"がんこに細麺で仕上げました。しょうゆスープは、昔ながらのさっぱり味です。生ラーメンなので麺の茹で時間は約1分くらい、、、スープは別に作るタイプです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺は細麺でウニウニのウェーブタイプ、、、中~やや多加水で、モチツルの食感。分かりませんが、透き通ったスープに表面に脂が浮いた醤油味です、、、パッケージの通り、昔ながらのさっぱり系でしょう。うんうん、旨い旨い~☆[各アップで]2019/07/10【鹿児島ラーメン亭醤油とんこつ味(ヒガシフーズ)】-本日の"朝ラ~"-『鹿児島ラーメン亭醤油とんこつ味(ヒガシフーズ)』本日の"朝ラ~"は「ヒガシフーズ」さんの"鹿児島ラーメン亭醤油とんこつ味"です、、、先日の尾道遠征の際、買ってきていましたねぇ。[鹿児島ラーメン亭醤油とんこつ味]HPの商品紹介によると、、、『麺はノンフライの棒状ラーメンです。生麺に劣らないツルツル感とこしを味わうことができます。味は透きとおった醤油スープに豚骨油を加えた醤油とんこつラーメンです。昔ながらの醤油味とほんのり豚骨風味を味わうことができます。麺の茹で時間は2分半~3分、、、お鍋ひとつでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺は、中細で加水中~やや多めのストレート、、、ツルシコの食感です。「(株)アイランド食品」さんですねぇ。母体会社の「久保田麺業」さんのものと併せて、、、ほぼ全国区の展開でお土産ご当地ラーメンを製造・販売しているようです。[アイランド食品製]さてHPの商品紹介によると、、、『豚骨・鶏がらに昆布・鰹・煮干しと野菜の旨みが麺と絡み美味。麺の茹で時間は1分30秒~2分、、、スープは別々に作るタイプです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺はやや細目で中加水位のカクカクウェーブタイプ、、、モチモチシコの食感でしょう。濃いめの醤油味、、、旭川らしく表面に脂の層があり、スープの温度を下げない効果がありますねぇ。ピリカラ味"です、、、先日、「喰おう会」のY野さんからいただきましたねぇ。ピリカラ味]HPにそっくりな商品は見あたりませんが、おそらくコチラと同じだと思います、、、『麺は壱番館人気の尾道ラーメンのコシしっかり麺を受け継いだ絶品です。この冷麺も、最後までコシを失わず、歯ごたえの良い食感をたのしんでいただけます。病みつきにさせるもうひとつがスープたれ。コクがあるのにあっさり。奥深いあっさり感は、尾道ラーメン同様、小魚の旨味をスープベースにアレンジしているから。夏が格別になる冷麺を。麺の茹で時間は2~3分、、、冷水で冷やして水ぎりして、皿に盛りつけスープをかけてできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。したコシもありますねぇ。スープは、甘すぎない甘酢タイプ、、、でも後からピリピリと辛味がやってきます。コチュジャンが入っているようで、食べるにつれ辛味も増してきます、、、でもこれは爽やかな辛味でしょう。青のり風味"です、、、先日、家内が「フジ」で発売されていたと、買って帰りましたねぇ。塩らーめん」の味わいに愛媛県産青のりの風味を合わせました。したコシのある、しなやかな食感のめんです。チキンとポークのうまみに、オニオン、ガーリックの香味野菜、スパイスの風味がきいた塩味スープに、磯の香りと風味がふわっと広がる青のりを加え、風味豊かに仕上げました。別添「切り胡麻」を加えることで、スープの味がより豊かになります。麺の茹で時間は3分、、、お鍋一つでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。スープはチキンとポーク、そして野菜のエキスにガーリックや胡麻の風味、、、おおぉぉぉ、そこに確かに青のりの風味もプラスされていますねぇ。西条の海苔なのかなあぁぁぁ。してきたH野君のお土産で、「(株)岩戸屋」さんの"伊勢うどん"をいただきましたねぇ。H野君、ありがとう~~♪[伊勢うどん、伊勢醤油]お土産には"伊勢うどん"に欠かせない、"伊勢醤油"も付けてくれたのですが、袋を空けてみるとちゃんとタレが入っていました、、、なので今回はこのタレでいただくことにしました。[内容]さてHPの商品紹介によると、、、『伊勢うどん特有のやわらかくもちもちとした極太麺は三重県産の小麦「あやひかり」を100%使用。濃さそうに見える黒いタレは、煮干し、鰹、昆布から取った出汁と溜り醤油、濃い口醤油をブレンドし、まろやかでコクのあるタレになっています。食感を損なわない常温保存タイプのおうどんです。麺の茹で時間は約3分、、、お湯を切り、タレをかけてできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺はエッヂも立ったように見える、極太のネジれタイプ、、、讃岐の剛麺っぽくも見えるのですが、全くの見かけ倒しです(笑)。コシというモノは存在せず、フワフワでフニャフニャ、、、まるで軟体動物麺。そこに甘くて塩っぱい醤油タレがかかっていて、、、フニャ麺がそのタレをよく吸います。四国の我々には、、、うどんを食べていると言うより、3時のおやつを食べているようです。慣れてくると不思議とこの食感がハマってきます、、、いや、この食感が新鮮でイイですねぇ。柚子しお"です、、、結構メジャーな袋麺ですが、今まで食べた記憶がありませんでしたねぇ。小麦をまるごと挽いた全粒粉が入って、小麦の香ばしさがアップ。柚子が爽やかに香り、鶏のまろやかな旨みが特長です。麺の茹で時間は4分間、液体スープを器に入れておくタイプです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺は中細のウニウニウェーブ麺、、、全粒粉で加水もやや多めです。天下の「日清」さんの麺、、、モチモチシコシコながらも、ちゃんと麺にコシがありますねぇ。スープは鶏+魚介系と思われるあっさりの塩味、、、でもプンプン爽やかな柚子の風味が香ります。黒蒜油猪骨湯味"です、、、過日のS部君の香港旅行土産ですねえ。黒蒜油猪骨湯味]"猪"というのは中国語で"豚"のことらしいので、"黒マー油とんこつ味"でしょう、、、日本では見かけたことがない"出前一丁"です。作り方は中国語と英語で書いてありますが、麺の茹で時間は3分、、、丼にスープの素を入れておいて茹でた麺とお湯を入れ、最後にマー油を垂らしてできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺はほぼ日本と同様の"出前一丁"の縮れ麺、、、モチモチでシコシコの食感です。上湯伊麺"です、、、先日のS部君の香港土産ですねぇ。上湯伊麺]さてWEB上に通販もチラホラ見られますが、日本語の紹介はありません、、、パッケージの作り方によると、A.麺とスープを入れ、熱湯をかけて3分、B.3分茹でて火を止めて、スープを入れてできあがり、C.そのまま食べる、と三種類書かれているようです。今回はBの3分茹でで作りました。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺は素麺のように細くてウニウニウェーブ、、、麺の細さから、3分の茹で時間はちょっと長すぎるのか、あまりコシがなく、また長さも短いのでシャバシャバ食感です。出前一丁"の方が好きですねぇ。(笑)[各アップで]2019/04/18【出前一丁(香港製造)】-お土産ありがとう♪-『出前一丁(香港製造)』先日、香港旅行に行っていたS部君が、お土産で香港製造の「日清食品」さんの"出前一丁(香港製造)"を買ってきてくれました、、、S部君、ありがとう~~♪[出前一丁(香港製造)]そこで今日の"朝ラ~"は、定番の"ごまラー油"を食べてみることにしました、、、なんでも"出前一丁"は、香港でも絶大な人気を誇るインスタントラーメンだそうです。[商品紹介]パッケージに書かれている商品紹介には、何と書かれているか分かりませんが、、、漢字から何となく、香港の大人から子供まで愛されているって感じです。作り方は日本版とほぼ同じで、茹で時間は約3分、、、お鍋一つでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。スープもごまラー油の風味がプンっと香る醤油味です。魚介醤油味"です、、、以前から醤油豚骨味の方は出回っていて、何度か食べたことはありましたが、魚介醤油味は初めてですねぇ。ほんまにうまいんじょ。麺の茹で時間は2~3分、、、お鍋一つでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺は中細で低加水の棒状ストレート麺です、、、シコシコの歯切れ良い食感でしょう。スープは豚骨ベースにかつお節・さば・いわし粉が加わり、魚介の風味良い醤油味です、、、逆にコッテリの"徳島ラーメン"っぽくはないでので、今回は生卵でなく普通にゆで玉子でいただきました。赤"です、、、多分、過日の讃岐路遠征の際、買って帰っていました。赤]HPに商品の紹介文はありません。通販サイトの商会によると、、、『宮崎ラーメンバトル三連覇の店監修。魂を込めて作った旨味のつまったとんこつスープ。コク深い味わいが麺にからむ。麺の茹で時間は約2分半、、、お鍋一つでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺は中位の太さで、袋麺らしい縮れタイプ、、、モチシコの食感ですが、程よいコシを感じます。スープは、見た目から辛いタイプかと思いきや、普通にマイルドでコクがある豚骨スープです、、、少し鶏ガラ系の風味もしてきますねぇ。参加したI.K.君のお土産です。ありがとう~~♪[九州の旅(6食セット)]ただこのシリーズは、以前にもいただきもので食べたことがありました、、、でも2食だけ未食でしたので、その中から"鹿児島ラーメン"をチョイスです。[未食の2品]HPの商品紹介によると、、、『とんこつスープに鶏がらと野菜を加えてスープを煮出しているので、豚骨特有の脂っこさを感じさせないさっぱりとした味に仕上げています。麺のゆで時間は2分程度、、、スープは別に作るタイプです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺はこのシリーズは共通で、中細の低~中加水のストレート、モチシコとした食感で、コシはやや柔らかめです、、、そして豚骨+鶏+野菜のスープは、豚骨としてはかなりマイルドですが、ほんのり焦がしニンニクのような風味がしますねぇ。参加していた、K田君のお土産です。K田君、ありがとう~~♪[お土産三色と辛麺(生麺パック黒)]HPの商品紹介によると、、、『こんにゃくの食感に似ている「こんにゃく麺」とスープは唐辛子の辛さとオリジナルスープの旨さが一体となった絶品のおいしさ。麺の茹で時間は1分程度、、、別に作ったスープを入れてできあがりです。朝ですので添付の唐辛子1袋入れて、、、小辛でいただくことにしました。[できあがり]さぁ気になるお味です。スープには、ニラと卵を足して仕上げました、、、かやくには合い挽きのミンチ肉も入っていて、コクのある秘伝のオリジナル醤油スープ、そこに唐辛子の辛味が加わって、ほぼお店でいただくレベルでしょう。うんうん、旨い旨い~☆[各アップで]2019/03/15【赤城の平打ちカレーうどん(赤城食品)】-本日は"朝う~"-『赤城の平打ちカレーうどん(赤城食品)』本日は"朝う~"です、、、先日の讃岐路遠征の際に買ってきていた、「赤城食品(株)」さんの"赤城の平打ちカレーうどん"をいただくことにしました。オリジナルカレースープ付き』と書かれています。麺の茹で時間は3分30秒、、、お鍋一つでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺はきしめんのような平打ちタイプのストレート、、、太さは普通のうどん位です。カレー出汁は、最初は甘さを感じますが、後から辛味がやってきます、、、私的に好きな出汁入りカレーのような味ですねぇ。うんうん、旨い旨い~☆[各アップで]2019/03/14【博多一幸舎(味蔵)】-本日の"朝ラ~"-『博多一幸舎(味蔵)』本日の"朝ラ~"は、「(株)味蔵」さんの"博多一幸舎(味蔵)"です、、、過日のU野君のお土産ですねぇ。[博多一幸舎]さすが名店と言うべきか、私は「博多一幸舎」さんの名前がついたインスタント麺は、今まで別のメーカーのものを2回(その1・その2)食べています、、、さて今回のものはどうでしょう。しゃ)は絶品!!!』と言うことです。麺の茹で時間は約1分、、、スープは別に作るタイプです。セットには乾燥ネギがついていましたが、さすがにそれは使用せず普通にネギを、、、また辛子高菜もありますが、全部入れると辛そうでしたので半分にして、作り置きしている広島菜(本漬け)の油炒めをトッピングしました。[できあがり]さぁ気になるお味です。スープを程よく吸い上げます。これは今まで食べた2社のものより、好きな味ですねぇ。焼そばチルド』本日は"朝ソバ~"です、、、SPTCのイデッチライダーが、お取り寄せをしたと言うことで、日田焼きそばの元祖「想夫恋」さんの"焼そばチルド"を届けてくれました。焼そばチルド]HPによると、、、『そばを焼くから焼きそば、蒸し麺ではなく、生麺をこんがりキツネ色に焼いた。本物の焼きそばを味わってください。レンジ5分でOKなのですが、お湯でボイルの方が美味しそうでしたので、卵黄とネギを添えてできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺は焼そばとしてはやや太目、、、ウニウニのウェーブタイプです。コシはあまり強くありませんが、日田焼きそばの特徴で少し焦げたような風味があります。ソースも焦がしているのかなあぁぁぁ???[各アップで1]また具材は、歯ごたえのある豚肉がゴーロゴロ、、、ジャクジャクのネギともやしです。現地の日田焼きそばは食べたことがありませんが、、、ちょっと行ってみたい気になりましたねぇ。うんうん、旨い旨い~☆[各アップで2]2019/03/04【北海道旭川醤油ラーメン(マルタイ)】-本日の"朝ラ~"-『北海道旭川醤油ラーメン(マルタイ)』本日の"朝ラ~"は「(株)マルタイ」さんの"北海道旭川醤油ラーメン"です、、、いつ買ったのか忘れちゃいました。(笑)[北海道旭川醤油ラーメン]HPの商品紹介によると、、、『めんは、新たに開発した北海道専用のやや黄色い太めのめんです。北海道醸造醤油をベースに、ポーク、チキンの肉の旨味と、アサリ、かつおの魚介風味をバランス良く合わせた、北海道旭川風の深みのある醤油ラーメンです。麺の茹で時間は長めの5分間、、、お鍋一つでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺は棒状麺としては太目で中~やや加水多め、、、表面がシットリで噛むとモチっとした食感です。本来、旭川ラーメンは中細縮れタイプが多いはずなのですが、、、まぁ棒状麺なのでストレートなのでしょう。スープは豚骨、鶏、魚介系の醤油味、、、アサリも入っているようで、魚介系の香りがプンっとしています。~達磨ラーメン編~"です、、、過日にも紹介した、YEG:U野君のお土産です。手間ひまかけて作り上げた独自のスープを忠実に再現して商品化いたしました。この博多を代表する最強のラーメン職人の『至福の一杯』をどうぞご賞味ください。麺の茹で時間は約1分30秒、、、スープは別に作るタイプです。[できあがり]さぁ気になるお味です。スープは、白濁したしっかり豚骨、、、でもコクがあるのに意外とアッサリで、"コッサリ"と言う感じです。「MEGAドンキ」で見つけて、買って帰っていてました。焼あご風味だし]さてHPにも通販サイトにも、商品紹介が見あたりません、、、パッケージには『焼あごエキスの芳ばしさと旨みが効いたスープ。スープが良く絡むちぢれ麺。麺のゆで時間は5分半~6分、、、お鍋一つでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺は中太で、低~中加水位の、ウニウニ縮れタイプ、、、モチシコ食感ですねぇ。スープは、フムフムフム、、、少し芳ばしく、アッサリした魚介系醤油味でしょう。今回トッピングのチャーシューは、、、後輩I.K.君からのもらい物です。うんうん、旨い旨い~☆[各アップで]2019/02/13【信州アルクマそば(あづみ野食品)】-本日は"朝そ~"-『信州アルクマそば(あづみ野食品)』本日は"朝ラ~"でなく"朝そ~"です、、、信州ご出身の愛大:M先生の帰省土産で、「松本大学」さんと「(有)あづみ野食品」さんによる共同開発商品、"信州アルクマそば"をいただきました。先生、ありがとうございます~~♪[信州アルクマそば]HPに商品紹介は見あたりませんが、通販サイトの紹介によると、、、『粗挽き信州産そば粉に国産小麦粉を加えて打ち上げた、素材にこだわったお手軽なそば。山菜、大根おろしなど乗せてお召し上がりになるといっそう美味しい!!』と言うことです。麺の茹で時間は3分間、、、"ざるそば"でなく"かけそぱ"で、お鍋一つでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。蕎麦と言えばたいてい棒状麺なので、インスタント袋麺タイプは記憶にありません、、、なので麺はインスタントラーメンのように縮れています。カップ蕎麦のようですが、カップより少しコシがありますねぇ、、、なので食感はインスタントラーメン、風味が蕎麦と言った感じです。八ちゃんラーメン"をいただくことにしましたねぇ。作り上げた独特のスープを忠実に再現して商品化いたしました。太宰府でしか味わえない最強のラーメン職人の『至福の一杯』をどうぞご賞味ください。麺の茹で時間は約1分30秒、、、スープは別に作るタイプです。[できあがり]さぁ気になるお味です。スープは表面に背脂と脂の膜が浮いていて、一見コッテリ系の感じですが、その下のスープ自体は円やかです、、、しかもトロっとしていて、よく麺に絡みますねぇ。久留米豚骨ラーメン"です、、、先日、○丸ちゃん○さんがFBにUPしていたのが気になって、西条の「MEGAドンキ」で買って来ましたねぇ。久留米豚骨ラーメン]HPの商品紹介によると、、、『「丸幸ラーメンセンター」は、昭和40年の創業以来、コクのあるクリーミーな豚骨ラーメンで老若男女問わず人気の九州の老舗ラーメン店です。店主監修のもと、クリーミーな豚骨ラーメンを棒状ラーメンで再現しています。めんは厳選した小麦粉を使用し、22番切刃で切り出した中細仕様。かやくとして店舗をイメージした紅しょうが付き。』麺の茹で時間は2分30秒、、、お鍋一つでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。乳白色のスープは、おおぉぉぉ、クリーミーでコクのある豚骨味、、、でもしつこくなく少しアッサリで、私的に好きな味でしょう。帆立風味だし"です、、、今月2日の岩国遠征の際、帰りの広島で買ってかえっていました。帆立風味だし]HPに同じ商品は見あたりませんが、"帆立風味ラーメン"がほぼ同じものかもしれません、、、『麺:ラーメンの本場・北海道札幌に工場を持つ。北海道産小麦を使ったコシのある生麺や低温でじっくりと熟成させた風味豊かな乾燥麺など北海道産にこだわったラーメンを製造しております。スープ:ほたての風味が楽しめる北海道ならではの「帆立風味ラーメン」です。麺の茹で時間は中火で3分たったら軽くほぐし5分半~6分、、、お鍋一つでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺は中太で加水低めの縮れ麺、、、スープをよく絡めて吸い上げます。そのスープは確かに帆立が香りますが、、、えび、ポーク、昆布、チキンなどのエキス系も含まれるようです。塩味ですが、醤油も入っています、、、でもアッサリで私好みのスープですねぇ。うんうん、旨い旨い~☆[各アップで]2019/01/08【味噌煮込みうどん(桔梗屋食品)】-本日は"朝う~"-『味噌煮込みうどん(桔梗屋食品)』本日は"朝ラ~"でなく"朝う~"です、、、先日、I.K.君が通販で「(株)桔梗屋食品」さんの"味噌煮込みうどん"を買ったということで、お裾分けしてくれましたねぇ。めしの中でも代表格とも呼べるご当地麺。濃厚な旨味とコクを持つ八丁味噌を使用したスープに、煮込むだけの簡単調理(約7分)でもっちりとろとろ食感の特製生麺が相性抜群!』と言うことです。沸騰したお湯に、麺・具材を入れて5~6分、、、その後スープを入れて1~2分煮込めばできあがりです。[セット内容(2/4食分)]さぁ気になるお味です。麺は、うどんとしてはやや細めでグミ系タイプ、、、クニュクニュの食感で、クンっとコシがあります。スープは、"カレーうどん"に近い見た目ですが、八丁味噌の甘みと酸味が香ります、、、でも見た目ほど強烈に濃くはないのですが、我々四国人からするとやっぱり濃いめでしょう。旨い旨い~☆[各アップで]2018/12/29【一幸舎監修棒ラーメン(マルタイ)】-本日の"朝ラ~"-『一幸舎監修棒ラーメン(マルタイ)』本日の"朝ラ~"は「(株)マルタイ」さんの"一幸舎監修棒ラーメン"です、、、先月の広島遠征の際、買ってきていましたねぇ。豚骨スープに仕上げています。ねぎ、キクラゲのかやく付きです。麺の茹で時間は2分間、、、お鍋一つでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺は細めで中加水位、、、スープがまとわりついて、シットリ感のある棒状ストレートタイプ。スープは少し芳ばしさが香る豚骨醤油味、、、ねぎ、キクラゲのかやくが付いていますが、キクラゲは短くてひじきみたいです。私的に好きな味ですねぇ、、、うんうん、旨い旨い~☆[各アップで]2018/12/14【ぎばさらーめん(UMAMY)】-本日の"朝ラ~"-『ぎばさらーめん(UMAMY)』本日の"朝ラ~"も「UMAMY」さんの"ぎばさらーめん"です、、、やはり先月の広島遠征の際、買ってきていましたねぇ。[ぎばさらーめん]さてHPに商品紹介は見あたりません。通販サイトによると今年6月発売の新商品のようで、、、『ぎばさとは、磯の香りと強い粘りが特徴の海藻「アカモク」。秋田では「ぎばさ」と呼ばれ、古くから食べられる郷土食です。ぎばさを製麺用に独自加工してふんだんに麺に練り込むことで、ぎばさ本来の風味や食感をお楽しみいただけます。秋田の名産が凝縮された一品になっています。麺の茹で時間は2~3分たったら、軽くほぐしながら4分、、、お鍋一つでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。モチツルの食感がです。スープは、比内鶏+しょっつるベースと言うアッサリの醤油味、、、"きばさ"の風味は???でしたが、なんだか健康になった気がしましたねぇ。(笑)[各アップで]2018/12/07【比内地鶏白湯ラーメン(UMAMY)】-本日の"朝ラ~"-『比内地鶏白湯ラーメン(UMAMY)』本日の"朝ラ~"は「UMAMY」さんの"比内地鶏白湯ラーメン"です、、、先月の広島遠征の際、買ってきていましたねぇ。素材の味を存分に感じられる醤油味です。麺の茹で時間は2~3分たったら、軽くほぐしながら4分、、、お鍋一つでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。スープは、表面に脂の粒が見られ、ほんのり甘みがある鶏白湯の醤油味。ほぅほぅほう、袋麺としては麺もスープも、かなりレベルが高いですねぇ、、、私の好きな味でしょう。うんうん、旨い旨い~☆[各アップで]2018/12/04【辛麺(桝元)】-本日は"夕ラ~"-『辛麺(桝元)』本日は"朝ラ~"でなく"夕ラ~"です、、、「(株)桝元」さんの"辛麺(生麺パック赤)"です。過日のI.K.君のお土産ですが、さすがにニンニク入りは朝から食べられなかったので、、、夕ご飯で食べるチャンスを待っていただきましたねぇ。[辛麺(生麺パック赤)]さてHPの商品紹介によると、、、『そば粉を使用した麺はコシが強く、オリジナルスープも絶品。残したスープにご飯を加えて、雑炊にしてもおいしいです。麺の茹で時間は1分程度、、、別に作ったスープを入れてできあがりです。今回私は、添付の唐辛子1袋、、、特辛でいただくことにしました。[できあがり]さぁ気になるお味です。スープには、別にニンニクとニラ、卵を足して仕上げました、、、かやくの挽肉にコクのある醤油スープ、そこに足した具材に唐辛子の辛味が加わって、かなりお店の味に近いレベルでいただけましたねぇ。うんうん、辛いけど旨い旨い~☆[各アップで]2018/12/01【沖縄そば(明星)】-本日の"朝ラ~"-『沖縄そば(明星)』本日の"朝ラ~"は「明星食品」さんの、うちなー限定発売"沖縄そば"です、、、先日、T窪先輩が沖縄旅行のお土産で届けてくれました。先輩、ありがとうございます~~♪[沖縄そば]さてHPの商品紹介によると、、、『厚みのあるモチモチとした食感の麺とかつお昆布だしと豚だしの旨みが効いた地元の味覚に合わせたあっさりスープの沖縄そば。麺の茹で時間は3分、、、あらかじめ粉末スープを器に入れておきますが、お鍋一つでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺は中太で平打ち縮れタイプ、、、モチモチ食感でカップうどんのような感じです。スープはあっさりのかつお昆布、、、また豚だけでなく鶏のエキスも少し入っているようです。うんうん、旨い旨い~☆[各アップで]2018/12/01【みそ煮込うどん(寿がきや)】-本日の"朝う~"-『みそ煮込うどん(寿がきや)』本日は"朝う~"です、、、過日の広島遠征の際に買ってきていた、「寿がきや」さんの"みそ煮込うどん"です。メニュー「みそ煮込」をご家庭でお手軽に味わって頂ける即席めんです。昭和41年発売以来、幅広い層のお客様に支持され続けています。めん:厳選したうどん用粉を使用してじっくり練り上げた、コシのしっかりした油揚げめん。スープ:豆みそを100%使用した赤味噌仕立のコク深いみそ煮込スープ。麺は約2分煮込んだ後、はしでほぐし更に2分、、、次にみそ煮込スープの素を入れ強火で約2分煮込んでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。出汁は名古屋ですが八丁味噌ではないようで、思ったよりアッサリ味です。今日はちょうど烏骨鶏の玉子があったので、入れてみましたねぇ、、、うんうん、旨い旨い~☆[各アップで]2018/11/29【室蘭カレーラーメン(むろめん)】-本日の"朝ラ~"-『室蘭カレーラーメン(むろめん)』本日の"朝ラ~"は、「むろめん」さんの"室蘭カレーラーメン"です、、、先日の広島遠征の際、「ゆめタウン」で見つけたので、買ってかえっていました。[室蘭カレーラーメン]さてHPの商品紹介によると、、、『コクのあるカレースープと、じっくり熟成させた乾麺を使用した即席麺の室蘭カレーラーメンです。麺の茹で時間は4~4分半、、、スープは別に作るタイプです。[できあがり]さぁ気になるお味です。ノンフライの麺は、少しカクっとした細めのウェーブタイプ、加水は中~やや多めでモチモチながらツルっとした食感でしょう、、、ちょっと「藤原製麺」さんの麺にも似ています。スープはポーク&チキンエキスに、ピリ辛のスパイシーなカレー味です、、、玉ねぎの甘みも効いているようで、洋食のカレースープっぽい感じですねぇ。さんは、独立分離した「アイランド食品」さんの母体会社で、、、うどんやそば、全国各地のご当地ラーメンを生産している香川の会社です。高速道路のSA等で箱入りラーメンを見かけたら、、、たいてい「久保田麺業」さんか「アイランド食品」さんですねぇ。金久右衛門]HPの商品紹介によると、、、『ガツンとくる面構え。驚くほど真っ黒なスープは、香り高く、味わい深く、そして、見た目にあわず、すんなり胃袋におさまる。大阪の新たな伝説は、これ以上染まることのない、覚悟をきめた「黒」である。これぞなにわの醤油味。麺の茹で時間は、麺をほぐしながら強火で30秒、中火で4分程、、、スープは別に作るタイプです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺は太目の平打ちタイプ、加水中~やや多めで、緩やかウェーブほぼストレートです、、、少しグミ系っぽさもあり、クニシコ食感ですねぇ。スープは鶏ガラベースと思われる、風味豊かな醤油味、、、見た目はかなり黒くて濃いそうなのですが、ほんのり甘みもあり、アッサリだけどコクがあるスープでしょう。チャンポンめん"です、、、珍ししい袋麺が手に入ったと、ローズSPが届けてくれましたねぇ。黒こしょうがきいたスパイシーな風味です。』と言うことですが、特設サイトも設置されているのに、取り扱い小売店が少なく、イトメンオンラインショップ主体に販売されているようです。麺の茹で時間は3分、、、お鍋一つでできあがりです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺は中細の縮れ麺、、、加水率多めでシットリとしています。大人の味かなあぁぁぁ。いかすみラーメン"です、、、先週末に北海道旅行に行っていた、ぢょにサンのお土産です。いかすみラーメン]HPにも通販サイトにも、商品紹介らしいものは見あたりません。麺の茹で時間は、時々麺をほぐしながら4~5分、、、スープは別に作るタイプです。[できあがり]さぁ気になるお味です。麺はイカスミパウダーが練り込まれているようでまっ黒、、、加水低めの中太で、カクカクの縮れ麺です。スープを吸った表面はムニュっとしていて、、、芯がモチモチっとしている、珍しいタイプの麺でしょう。スープは、やはりイカスミパウダーでまっ黒、、、でも魚介系の風味豊かな醤油味です。麺はともかく、このスープは好きだなあぁぁぁ。