08:29最近スコーンの注文が多くて、作る回数も増えました。一度に大量にともいかないので、このくらいの量を一週間に何回か作ります。14:29台風が過ぎて、急に秋の季節を感じるようになりました。今年も紅玉りんごがきました。ワッフルのりんごソース、作り始めます。18:5925日の土曜日、試作品の「たい焼き」です。好評でありがとうございました。11:01もう1つ、軽食の試作中。玉ねぎとピーマンのピザトースト。チーズはモッツェレラチーズ。お腹の負担にならないように!チーズを旨く焦がすのが課題でもう少しメニューになるまで時間がかかりそうです。15:519月になってずっと悪天候続きでなかなかいちじくが手に入りにくい状態が続きました。いちじくが手に入り、2回目のジャム作り開始です。イチジクのジャム、まだまだ作る量が足りません。05:43節分が過ぎて、まだまだ寒さは続いていますが、日の光がなんとなく春の近いことを感じさせてくれます。ワッフルで新メニューが出ました。ハムと卵で食べるワッフルです。イギリス人の大好きなマッシュポテトを横に添えてあります。卵はお好みで目玉焼きかスクランブルエッグで。混ぜながら食べるととても美味しいです。新鮮なレタスときゅうりのサラダと自家製のピクルスを時々。紅茶かコーヒー付です。お好きな紅茶でどうぞ。ボリュームのほしい方は自家製のスープをどうぞ。今月のスープはアズキ豆の入った実だくさんのスープです。ワッフルがお飲物付きで1,000円。追加のスープは200円です。14:47昨年はロンドンオリンピックということでイギリスの紀行番組が多くあり面白そうな番組は録画しました。最近見たDVDでアイラ島のウイスキー醸造所、BOWMORE(ボウモア)のことを知りました。海に囲まれた醸造所なので寝かせている間にウイスキーに磯の匂いが付くということでした。磯の匂いのするウイスキーとは?と興味が湧きました。昨日いつもの酒屋へ行って棚を見たらウイスキーが並んでいるはずの場所で見つけたのがBOWMOREのマーマレード。12年もののウイスキーの香りを付けてあるとか。買ってきてスコーンで試食しました。確かに磯の香りがします、しかもウイスキーですから大人の味。マーマレードの旨味の余韻が残ります。05:10メルバトースト、オペラの歌手の名前が由来のトーストらしいのですが、メルバさんの好きだった薄いトーストのことらしいです。ハニーサックルではサーモンのクリームソースとラタトゥイユの2種類を用意していましたが、少しアレンジして、シーフードときのこの具にソースをクリームソースとトマトソースの2種類を用意しました。おいしさがアップしたと思います。紅茶が付いて800円です。07:15オレンジケーキです。1996年の開店以来のメニューで、根強い人気があります。オレンジピール(オレンジの皮の砂糖漬)をたっぷり使っています。この季節は冷たいアイスティーとのセットがお薦めです。Reserved.▲Top。