相変わらず暑いですけど。昨日は6月に訪問したロワールの中で「サンセール帰国報告会」と題してワイン会を開催しました日本未入荷のワインを含めて、サンセールの白=ソーヴィニョンブランを一度に飲み比べしました。(一部違うのもありますけど)サッパリ爽やか、ミネラル豊かなサンセールの白ですが、それが全てじゃないんです遅摘みの熟成酒や甘口かと思うもの、樽の使用率も違えば味わいも違うバリエーション豊富なんですよ。通常よりも1か月以上遅く収穫した事で、かなり厚みのある酒質を感じさせます。12年目の熟成で外観もかなり濃い黄金色になっています。一般的なサンセールとは全然違う、興味深い味わいですこの遅摘みが行われるのは良年だけ2006年の次は何と2015年、9年間も作られていません。(2015年は未入荷、でも味は全然違う)アロマがもうほどんとなくブケに変わっていますので、これがソーヴィニョンブランかぁ、としみじみ飲みました大事に作られているのが良く分かる良いお酒です。貴重で「変わった」サンセールですマニア来たれ〜、まだ在庫あるで。いやー、あれだけ飲めばサンセール白については自信を持って語っちゃってください(古酒を飲んでない、という鋭いご意見がありましたけど、平行面では概ね網羅できたので。縦軸は個人で頑張ってね)ご参加の皆様ありがとうございました。プティ・シャブリ2017今年も発売しました、フェーブルのプティ・シャブリ2015年が好評だったので17年も作ったようです。前はラベルが2種類(でも中身は同じ)あったんですが、今回は1種類だけ。それでいいのではSEA(海)の文字が牡蠣をデザインしたラベルにちりばめられていますプティ・シャブリはシャブリのランクでは最も下になりますが、生産量は全体の19%と極僅かです。一般のシャブリとの違いは、土壌がキメリジャンを持たない区画に与えれたAOCなのでシンプルな味わいがする点です。良く冷やしてランチや軽い食事に、この季節では一押しです限定品なので入荷した分だけこれは飲んでおくべきでしょう〜29日の試飲会には出しますねやっぱり1か月ずーっとシャンパーニュの紹介は無理ですねネタがない時にはシャンパーニュにしよう。|Seesaaブログ。