二切れ目は、ポン酢につけて。三切れ目は、薬味と一緒に。時間をかけて味わう人もいればあっと言う間にお皿が空いてしまう人も。もも肉よりも、むね肉に旨みの多いジローならではの味わいが楽しめます。土佐ジローには地酒があう女将のおススメは、こちら。入河内(にゅうがうち)」です。同じ安芸市の山あい入河内地区で育った酒米を安芸の蔵元がお酒にしてくれています。風景の味がする土佐ジローにぴったりの冷酒です。その他、国産ワインや焼酎、ビール、ソフトドリンクもご用意しています。土佐ジローと言えば炭火焼き!必ず焼かせていただくため、お食事の時間のスタートを宿へのご到着順に、18時以降、30分毎とさせていただいています。肉の旨みを最大限に生かすため味付けは、天日塩のみ。焼き方によって味が変わってしまうため社長か、会長が、最初の一通りは焼かせてもらいます。畑山暮らしについて、お話させていただいたり質問にお答えしながらまずは一通り、最善に焼き上げたジローを皆さんのお皿へ。お家でもジローを美味しく焼いてもらえるよう二回り目からは、ご自分で焼いていただきます。「さっきと、味が変わったー」と、自分で焼いてびっくりする人も多いのです。時々、指導に参ります。土佐ジローのガラスープで作った割り下で味わう親子丼。お肉も、卵も、もちろん土佐ジローだけれどなんと言っても、味の決め手は、スープにあり。完食してもなお“胃”心地のよい土佐ジローの余韻を持ってごちそうさま、でした。お子様連れの方も大歓迎です小松家には、2人の息子がいます。時々、お邪魔することもあります。バンボや、子ども用の椅子もありますしおもちゃも、ご自由にどうぞ。子育ては、皆で、と思っています。はしゃぎ過ぎて、周りの方に迷惑をかけた場合は遠慮なく、叱らせていただきます。お天気が良ければ庭のハンモックに揺られて夜風を楽しめます。満天の星が瞬く夜もあれば漆黒の闇夜も、ふんわりとした月明かりの夜もあります。花火を持ってきたり、天体望遠鏡を持って来たり虫かごをお持ちになる方もいらっしゃいます。人工の灯りのとても少ない畑山の静かな夜をお楽しみください。コース【朝食】卵かけご飯*小学生、幼児コースは曜日の区別なく一律料金です。*大人と同じコースへ変更をご希望の場合は、お電話にてご予約ください。*3歳未満のお代はいただいておりませんが、お食事をご希望の場合は別途頂戴いたします。