竹取物語ようこそ!!シニアのかぐや姫が語る、日々の出来事・感じた事など・・・。お越しをお待ちしております。Sundayヤマモモ酒ある新興住宅地内の公園を通りかかった。採る人も居ないのか、渋みがあるので鳥もついばまず(?)、モッタイナイ・モッタイナイ。入れ物の用意が無く、両手の平一杯分だけ採ってきた。ホワイトリカー(35度)とグラニュ糖に漬けて10日目、未だ熟成していないが美味しいお酒になりそう。成熟したヤマモモにはブドウ糖とクエン酸が多く、赤紫色のアントシアン色素とフラボノイドのため強い抗酸化作用を持ち、ミニトマトの3倍以上の活性を示すそう。来年はもっとたくさん採って漬けよう。(01/09)RSS1.0Atom0.3びぃぶろぐ。