15:43社内でサービスコンテストを行いました。競技者2名づつ3組で、6名のお客様を応対しました。社長、女将ほか審査員5名の評価はサービスを統一する。手で方向を示しますが、体の前で行う。お客様の左側から誘導する。言葉遣いで「?の方から」「?どうぞ」など使っていましたがお客様にとってはどうしていいのか分からない。お客様の動きや暖簾の乱れなど常に会場に気配りをする。あふれる城下町萩で地下源泉を保有する温泉旅館。萩の季節情報、旅館イベントなどを発信します。