レシピ|らでぃっしゅレシピホームマッシュさといものごぼうのせマッシュさといものごぼうのせさといもごぼう16分~30分171Kcal/人エネルギーは1人分で表示しています。調理時間はあくまでも目安です。レシピ提供:大石淳子さといもは皮ごと蒸し、粗熱がとれたら皮をむいてつぶし、塩、こしょう、オリーブオイルを混ぜます。ごぼうはささがきに、セロリの葉とアンチョビは細かく刻みます。なべにオリーブオイルを入れて熱し、ごぼうとセロリの葉をよく炒めます。アンチョビも加えて炒めあわせ、こしょうで味をととのえます。アンチョビの塩味にあわせて、塩の量を加減します。流し缶や焼き型を利用して、型から出した時、上に2のごぼうとセロリ、下に1のさといもの二層になるように詰めます。冷めたら型から出し、切りわけます。型はお弁当箱、タッパーなどにラップを敷いて野菜を詰め、逆さにして取り出してもOK。アンチョビのかわりにひき肉でもおいしいです。長芋とにらのチヂミじゃがいもとまいたけのバター醤油炒め便利に使える冷凍素材、解凍のコツをおさえてもっとおいしく。上手に保存・下処理を行っておいしさアップ。