インターネット苦手な方でもお気軽に。0978-22-0759「通販担当の廣田」までお問い合わせはお気軽に。除梗破砕、圧搾を行った後、約10°C以下の低温で半日貯蔵させ上澄みの果汁をステンレスタンクへ移動(デブルバージュ実施)。発酵中に樽へ移動させ温度18°C〜22°C程度で約22日間、発酵を継続させる。シュールリーの状態で4月まで貯蔵を行った。白桃やパイン、少し青りんごやグレープフルーツの様な柑橘系のニュアンスが感じられ、それに樽由来のスモーキーな風味も重なって心地よい。口に含むと、果実香と共に樽由来のバニラ様の香りが広がる。穏やかな酸味で味の厚みは程よくありバランスが良く綺麗な余韻を楽しんでいただる仕上がり。当店では未成年者への酒類の販売は固くお断りしております。