福山市ホームページページの先頭です。メニューを飛ばして本文へJavaScriptが無効のため、文字の大きさ・背景色を変更する機能を使用できません。して醸造が開始されました。16種類のハーブを漬け込んだ薬味酒で,江戸時代,福山藩は代々保命酒を御用酒としていたことから備後の特産品として広がりました。ペリーが開国を迫って日本にやってきた当時の老中首座(今の内閣総理大臣)は,福山藩主の阿部正弘でした。そのためペリー一行をもてなす宴会にも保命酒がふるまわれたということです。現在では,鞆の浦地域で4社が製造しています。