.wpcf7-submit:disabled{cursor:not-allowed}.broken_link,a.broken_link{text-decoration:line-through}ご当地ラーメンやご当地グルメなどを全力で紹介するブログです。ご当地ラーメンランキングやご当地ラーメン一覧なども作成出来ればと思います。新小岩の住宅街にひっそりとした場所に有る、ラーメン屋さんです。前は青森の煮干しラーメンをやっているお店が有って一度訪問したいと考えていたのですが未訪問のままお店が変わったようです。お店のオープンは10月6日だそうでまだ改装して間もない雰囲気が出ています。そらで修行(店主の実兄)された方だとか。お店はご夫婦?二人で切り盛りをされているようです。(カウンターのみ)訪問記録お昼時に伺いました。場所は事前に地図で確認をしていたので比較的直ぐに見つかりました。ランチで大盛り無料サービスガ有る様ですね。メニュー的には醤油、しお、つけ麺などが有る様です。入って右手の券売機で食券を購入する仕組みですね。お客さんはお昼時という事あって満席ですね。厨房も綺麗に手入れされていますね。先客が多かった関係も有って10分位での着丼です。ルッククスは割とベーシックですね。デフォルトで卵が入っているのは嬉しいですね。具は春菊、メンマ、チャーシュー、ゆで卵(半分)、ねぎですね。麺は中太で若干ぷつりという食感を感じました。噂によるとはやし家製麺所の麺だそうです。スープはあまり濃すぎもせず、丁度良い醤油ですね。チャーシューは煮豚でなく焼豚ですね。スープは動物系の味が強すぎずかなり美味しいですね。麺が大盛りにしていただいたせいか、茹でかげんもう一つのような感じで若干ぷつぷつして食感が良くないです。チャーシューに関してはチャーシュー自体は美味しいのだがラーメンとのバランスがもう一つのようにも感じられる。スープの出来が良いだけに全体のバランスが取れていないようで一体感が無いのが少し残念です。厳しいことばかり書いてしまいましたが全体的なレベルとしてはお店の方の誠実そうな接客と併せて好印象です。出店されてからそんなに時間が経っていないのでこれからに期待という部分も有るかと思います。それに塩味や台湾まぜそばなど未食のメニューも沢山あるので今後再訪して確かめてみたいと思います。立地的には必ずしも良いとは言えない場所で地域的にもラーメン店が少ないエリアなので頑張って頂きたいお店では有ります。前回に引き続き再訪しました。前回訪問時には気づかなかったんですけど神田時代の表彰状ですね。今回は辛つけ麺を購入しました。麺の量は普通の300g、大盛りで400gのようです。大盛り無料ですけどどうですか?と聞かれたんですけど流石に400gは多いので丁重にお断りしました。麺自体はラーメンの麺と同じなのかな。スープは辛そうですね。中には例のチャーシューも入っていますね。うん、中々美味しいですね。辛味が強いのでスープの旨味が良く判らない。これはこれを選んだ管理人の責任ですけどね。つけ麺も標準以上のようなので管理人の楽しみがが増えたという感想ですね。気になった点が幾つかあって一つはチャーチューに前回同様若干臭みを感じるので改善が欲しいですね。それともう一点はお店のせいだけではないのですが管理人が13:00過ぎに訪問した時に安手の飲みやのような感じで飲んでいる人が数人いました。飲むこと自体は全然問題ないですが、騒いでいるに近い飲み方だと昼時のラーメン屋さんとしてどうなのだろう?とちょっと疑問に感じました。来ない人たちなのかもしれないですが。※今回の評価は接客に関して上記お客さんがいたので1点下げさせて頂きました。水炊きの製法を使ったスープを利用しているお店です。これはかなり珍しい部類ではないかと思います。場所は青山一丁目でかなり交通の良い場所です。さっぽろすみれ系のお店で暖簾分けのお店です。すみれ系らしく味噌が中心のお店です。味は若干東京風に合わせているように思われます。煮干しと背脂が調和した絶品のラーメンが売りのお店です。店長を含めて店員さんのキャラも立っているようです。ビブグルマンに選ばれたお店です。した場所に有る、しっかりとした仕事が光る和風テイストな麺が売りのお店です。鶏白湯で超有名な銀座の行列点ですね。行列の原因は席数の少なさにもありますが味が絶品なので仕方ないですね。場所はかなり判り難いので事前に地図でよく確認してから訪問するのが吉です。合計で4店舗の様です。場所は一之江駅から少し離れた環七沿いのあります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。計算結果を入力してください。江戸川区2015.04.062015.04.06Linkラーメンの紹介をされているサイトのリンク集です。江戸川区2015.04.062015.04.06Linkラーメンの紹介をされているサイトのリンク集です。カテゴリご当地ラーメン139釧路ラーメン3利尻ラーメン1サッポロラーメン10函館ラーメン3旭川ラーメン2津軽らーめん4味噌カレー牛乳ラーメン1仙台ラーメン1赤湯ラーメン2白河ラーメン9喜多方ラーメン5富山ブラックラーメン2長岡流生姜醤油ラーメン2新潟割スープ付濃厚味噌3燕三条背脂ラーメン3東京ラーメン9八王子ラーメン2油そば2家系1サンマー麺1竹岡式ラーメン1勝浦タンタン麺1アリランラーメン1さいたまスタミナラーメン1台湾ラーメン3京都ラーメン6高井田ラーメン2天理スタミナラーメン1和歌山ラーメン1広島ラーメン2広島辛つけめん1尾道ラーメン2鳥取牛骨ラーメン1下松ラーメン3徳島ラーメン8鍋焼きラーメン1博多ラーメン23久留米ラーメン6佐賀らーめん1熊本ラーメン6鹿児島ラーメン1系列139横浜家系3ラーメン二郎系8独自系119香月系2なりたけ系7ご当地グルメ7地域281東京216千代田区9中央区6港区11新宿区22文京区1台東区2墨田区2江東区47品川区4大田区2世田谷区4渋谷区9中野区2杉並区2豊島区1板橋区1葛飾区21江戸川区57武蔵野市2八王子市6府中市2国分寺市2町田市1北海道14青森5宮城県1千葉県7埼玉県3神奈川県7福島県4富山県1愛知県1大阪2和歌山県1広島4山口県1徳島県1香川県3高知県1福岡9ランキング4インターネット通販1その他7スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。