コーヒーを飲みながら読むブログMENUTOP運営者情報プライバシーポリシーバレンタインデーアナザースカイBGM旅行関連コーヒーを飲みながら読むブログ興味があることを記事にしています。2019/05/01寒〜い冬に食べたくなる料理のひとつ。それはロールキャベツです。煮込んで、キャベツと中の具にしっかりと味が染み込んだロールキャベツは、ひと冬に何度か食べたくなって作ります。作ると決めたら、朝から仕込み、火入れをしては止めを何度も繰り返して、中まで味が染みるようにしています。私はお水を使わず、トマト缶と野菜ジュースやトマトジュースを使っています。他のロールキャベツよりも濃い目に味付けをすると、ごはんにもパンにも合うんですよねー。汁が残った場合、スープパスタにすることもありますよ!クリームソースこってりとしたクリームソースも美味しいですよねー。私はクリームソースでロールキャベツを作る時、キャベツの上からさらにベーコンを巻くことも!クリームが濃厚な分、中の具材のひき肉を半分にして、代わりに豆腐を入れてちょっぴりヘルシーに仕上げると、罪悪感なく食べることができます。笑またクリームを豆乳に変え、白味噌で味をつけても和と洋が一緒になって食べやすくなります。一人前ずつに耐熱皿に取り分け、チーズをかけてオーブンで焼けば、グラタンのようにもなって美味しいですよ!!おでんの具材として和風だしであっさりと食べることができます。他の具材と一緒にグツグツ煮すぎると、崩れやすくなってしまうので、私は別々に煮込み、食べる時に同じ土鍋に移動させます。和風、または中華スープで煮込んだロールキャベツをさらに盛り付け、残ったスープにとろみをつけてあんかけ風にすると、ちょっといいレストランで食べているようなロールキャベツの出来上がりです。スポンサーリンクロールキャベツの巻き方のコツ!ロールキャベツの巻き方を検索している方のほとんどが「煮込んでいるうちに、剥がれてしまったらどうしよう」という悩みを持っているからかなぁと思います。スーパーに行くと1/2サイズや1/4サイズにカットされたキャベツも販売されていると思いますが、キャ大きめに葉を使った方が巻きやすいため、ひと玉購入しましょう。丁寧に一枚ずつ剥がしたキャベツを茹でて、そこにお肉を巻き込むような感じで巻いていきます。楊枝やパスタで止めてましょう。底の浅い鍋に敷き詰めるようにして少なめの汁で煮込むと、煮崩れしづらいのでオススメです!まとめいかがでしたか?ロールキャベツ自体はいろんな味付けに変幻自在♡たくさん作って自分だけのとっておきのロールキャベツを見つけちゃいましょう。キャベツには旬が何度かありますが、ロールキャベツには味が濃くて、歯ごたえもしっかりしている冬のキャベツがぴったりです。(春キャベツも柔らかく仕上がるので美味しいですが、私が作るとすぐに煮えてしまって具材に味が染み込む前に、キャベツが溶けそうになってしまうのです。(3)人気記事トップ10アナザースカイbgmリスト。ワカコ酒シーズン3で紹介されたお店一覧。コーヒーを飲みながら読むブログ興味があることを記事にしています。