寿司ビュッフェ12345678910111213141516171819※過去1週間のランキングです。西米良温泉ゆた~と季節と西米良村産の新鮮な食材で提供する、10月までの期間限定メニュー。村内を流れる一ツ瀬川でとれたコイの洗いは、こりこりとした食感の身を酢みそに付けて食べる。コイは近くの谷から澄んだ水を引いたいけすで飼育。オーダーが入ってから取り出して調理する。塩焼きで出すヤマメ(またはニジマス)も同川どれにこだわっている。このほかこいこくや、おから、落花生豆腐など旬の食材を使った小鉢、麦ご飯がセットになっている。村特産のユズで作ったアイスクリームも150円増しで付けることができる。果肉たっぷりで、ミルクも使った柔らかい甘さが口いっぱいに広がる。毎月第3水曜日P有りデータはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。