女の子ママにおすすめ!シルバニアファミリーってこんなに面白い!100円でこのクオリティ!ダイソーのおすすめ知育グッズ8選こどもちゃれんじぷちの「読み聞かせプラス」毎月号の感想をレビュー!こどもちゃれんじぷちの知育プラスってどう?毎月号レビューします!2人目の不妊治療で学んだ9つのこと。in関西HOMEグルメ・料理5分で完了!豆腐を短時間でしっかり水切りする裏技5分で完了!豆腐を短時間でしっかり水切りする裏技グルメ・料理この記事のタイトルとURLをコピーする豆腐を5分でしっかり水切りする裏技こんにちは!冷蔵庫の中にお肉もない、魚もない、しかし豆腐はある!そんな時ってありませんか?私はあります。お豆腐って、メニューが豊富で調理次第でおかずのメインも張れる万能選手ですし、いつでもお求めやすい価格で売られているので、心強い主婦の味方ですよね。今日は、そんな豆腐を短時間でギュギュっと水切りする方法です。今回使うのは、スーパーでいつも安く売られているもめん豆腐です。一般的なお豆腐一丁です。豆腐をレンジOKなお皿に乗せ、2枚のキッチンペーパーでくるみ、そのままラップをせずに電子レンジで3分加熱します。あつあつなので、取り出す時に注意してください。これだけでもかなり水分が出てきます。豆腐の上に、さらにお皿を置き、重しを乗せます。豆腐は不安定なので、重しを乗せる際にはバランスに気をつけて下さい。ガラスなどの割れるものは不向きです。加熱するだけでかなり水が出てくるのですが、重しを乗せることによってさらにガンガン水が出てきます。なんと、こんなに水分が出てきました!!約65ccです(すみません少し零しました)。お豆腐の重さを比較してみると、391gが281gに!110g分の水分が抜けたことになりますね。厚さもこんなに違います。お豆腐がギュッと濃縮されて、美味しそう~!!どうして水切りをするの?水切りの理由は?もともと豆腐はほとんど水、約9割が水分で構成されているんです。これをそのままお料理に使うと豆腐の水がどんどん外に出て味が薄くなってしまいます。水切りが完了したお豆腐は味が濃厚になり、お料理の幅もぐんと広がります。炒り豆腐、豆腐ステーキなんかも良いですね。水切りをしたお豆腐をそのままホットケーキに入れると、カロリーカットにもなります。夏など暑い時期は、冷蔵庫の外の水切りは危険!豆腐は足のはやい食べ物です。夏場はできれば冷蔵庫の中で水切りをしたいものです。冷蔵庫の中にそんなスペースがない...そんな時にもこちらの裏技は役に立ちます。いえ、水切りの終わった豆腐は早めにお料理に使うか必ず冷蔵庫に入れておくようにしましょう。まとめ時間がかかると面倒に感じる水切りも短時間で終わると楽ですね!お豆腐はタンパク質が豊富で、カロリーも少なめ。ダイエットにもとっても有効な食品です。楽しく」をモットーに日々自分が楽しめる小技を探して生きています。最近の趣味は日本語を勉強中の外国の方と言語交換をすること。)トラックバックは利用できません。この記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。公開されませんURL上に表示された文字を入力してください。Riche生活に役立つ情報や豆知識を発信。女性の毎日をちょっと豊かにするための知識集です。「女性の日常に役立つ知識集」をコンセプトに様々なテーマやジャンルに関することを書き綴っています。美容やファッション、料理や育児まで、女性の日々の生活をちょっぴり豊かにするための情報サイトです。