大手町タワー)について紹介しています。カフェ・スイーツ事情に詳しい綾弥さんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。都内パティスリーを中心に紹介します。CAFE』での午後2時30分から午後4時30分までにティータイムにいただけるアフタヌーンメニューも見逃せません。6種のスイーツが和室の床の間に置くような飾り台にのって登場。円形の輪郭に支えられた3段にスイーツが鎮座。最上段の小さなスイーツ3種は「レモンと柚子のタルト」「フレジェ」「コーヒーとキャラメルのシュー」です。「レモンと柚子のタルト」は、ショコラのタルトにレモンと柚子の2種の香りが効いた軽いタッチのクリーム入り。「フレジェ」は、ピスタチオの生地とクリームに加えて生のピスタチオが飾られます。この三拍子でそれは濃い味わい。ひとくちで含んだら、香りが口の中から溢れ出そうでした。「コーヒーとキャラメルのシュー」は、カラッとサクッとした生地にキャラメルソースが詰められ、コーヒー風味のクリームが絞られています。TOPに乗るのはチョコレートクランチ。心地よい苦みのシュークリームです。ショコラ」しっかり濃厚。おしつけがましくない。したというのではなく、穏やかで優しいフローラルな香りに包まれるムース。ムースはのっぺりと思い口当たりにも、たっぷり空気を含んでふわふわにもできると思うのですが、この優しい香味と口あたりの柔らかさがぴったりなバランス。こちらのムースは、お店のシグネチャーデザート。そんなお店を代表する象徴的なスイーツがいただけるのも、このセットをおススメする理由です。「赤ワインとスパイスのジュレ」は、欧州の冬のホットワイン、バンショーを思わせる味わい。中にはフランボワーズ、ブラックベリーが入っています。ジュレ自体にはオレンジとレモンの香りも。この赤ワインとスパイスの香りが、ショコラのムースととても合う!ショコラの濃厚さに香りが加わると、より味わいが広がってふわふわした心地よさに誘います。このペアリングも楽しんでほしいです。1番下のグラススイーツは「デコポンとチーズのムース」。ジュレとフロマージュブランのムースとを重ねた構成。ムースはかなりミルキー。クレアなジュレはライム風味。デコポンの果実がのっているので、その粒々感が好きでした。TOPに飾られているのはメレンです。クレープは3種から選べます。それぞれ、林檎とレモン×カシスクリーム、洋梨とカスタード×チョコクリーム、抹茶ムース×バニラアイスクリームという組み合わせです。ドレープになったクレープが美しい。モチモチむっちりな食感。フルーツソースだけかと思いきや、クレープには生クリームがサンドされています。皮付きで煮詰められほんのりピンクに染まったリンゴは酸っぱい。スパイスの香味もいたします。クランブルが少し混ぜられていてしゃりしゃりザクザク。添えられたカシスのクリームはほんのり香味がある程度。クレープの生地の味わいを邪魔しない、全体的に優しい1皿。セットに付くドリンクは2杯なので、スイーツとともに1杯目、お食後にもう1杯とオーダーできるのがうれしい。カフェラテなどのコーヒー類とハーブティー含むお紅茶類から選びます。ホットティーはポットサービスです。CAFE』は別棟で、地上階にあります。“大手町の森”という緑の多いエリアの中に建つので、東京という大都市の中から隔離されたような清々しい空間です。森の中の離れって感じですね。席からも木々を眺められます。テラス席もあって、季節によっては木漏れ日の中アフタヌーンティータイムを過ごすことができそうです。ジャニコロピッツェリアもっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2018/02/14に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。綾弥ケーキではモンブランとサントノーレが好き。東京でOLをしているスイーツブロガーです。甘いもの好きが高じてスイーツに携わる職に付き、日々、スイーツ愛が加速中。渋谷・表参道界隈をはじめとする都内23区を中心に、ケーキやドーナッツ、パフェやパンケーキなどなど、有名店から地元に愛される小売店まで、おいしくスイーツが頂けるスポットを紹介します。reserved.この記事もオススメ閉じる。