「常陸秋そば」は、茨城が全国に誇るブランド品種。香り、味わいに優れ、通をも唸らせるほどの逸品です。1978年に旧・金砂郷町(常陸太田市)の在来種から高品質種が選抜され、育成されました。主な産地になっています。合わせて「そばまつり」も各地で開催されています。常陸秋そばは、まさに秋の茨城の風物詩です。健康にもバツグン!常陸秋そばは石臼びきの十割そばや、二八そばで食べると、独特の香りやのど越しが引き立ち、格別です。そば粉をこねて作った蕎麦がきも美味です。そばは栄養価が高く消化率が優れているタンパク質が豊富に含まれています。中でも、高血圧や動脈硬化に効果のあるルチンを多量に含んでいます。江戸時代から庶民に愛された健康食品であり、消化が早いため、せっかちな江戸っ子たちのファストフードとしても普及しました。コーナーなど、秋の味覚を満喫することができます。0293-23-2121北方蕎麦の会によるそば打ちの実演と販売。0296-30-5297新そば粉の販売、新そば飲食コーナー。0299-43-1111筑波山周辺で活動しているそば打ち団体が集い、それぞれ自慢の本格手打ちそばが味わえます。販売、そば打ち体験(有料)ほか。029-888-1111行政及び社会福祉協議会・シルバー人材センター事業PRイベント。029-301-3945茨城の農産物や加工品等が一堂に会する食の祭典「茨城をたべよう収穫祭」。