七緒サーモンは離乳食にどう使う?シンプルで十分に美味しい人気レシピ3選ツイートシェアはてブ送るPocket今回取り上げる食材は“サーモン”。脂がのってうま味もたっぷりなので、我が家ではみんな大好きです。ソテーにしたり、オイル煮にしたり、スープに入れたりと、魚の中でもけっこう頻繁に使う食材。ピンク色をしているので、初めて離乳食に使う時は、“これいつから使えるんだろう?赤身になるの..??”と迷った記憶があります。✔︎離乳食でサーモンはいつから使えるの?✔︎サーモンを使った人気の離乳食レシピが知りたいといった方に向けて、栄養たっぷりのサーモンの特徴をみるとともに、サーモンを使った時期別離乳食レシピを3つご紹介しています。@takano_nao)です。種類にも色々あって、離乳食に使える順番はママにとって気になるところですよね。身が綺麗なピンク色をしているサーモン。見た目とは違って、分類上は白身魚になります。白身魚といえば離乳食初期の生後5−6ヶ月から使えることになるんですが、サーモンには脂質が多く含まれるんですね。湯通しして脂肪分を落としてから、中期頃からが使うのが一般的とされています。離乳食を開始して2ヶ月目に入ると、豆腐や白身魚などのたんぱく質にトライしていきますが、たいやかれい、ひらめ、たらなどの白身魚が食べられるようになってからサーモンに進んでいきましょう。Pointサーモンは白身魚だけれど、脂質が多めなので生後7−8ヶ月の離乳食中期以降に使う離乳食に使うサーモンを選ぶ時の注意点ですが、塩鮭やトロサーモンなど塩分と脂肪分が多いものではなく、生鮭を選ぶようにしてくださいね。続いて、サーモンの栄養素をみていきます。主なものを挙げると次のとおり。ビタミンB群、D✔︎アスタキサンチン体の細胞や筋肉を作ったり、脳の働きを良くしたり、骨を強くしたりと、成長に欠かせない栄養素が詰まっているんですね。ピンク色となっているアスタキサンチンには強い抗酸化作用があるため、細胞の酸化を抑え老化を防いでくれる働きが。見た目も味も、魚の中では子どもにとって食べやすく好みやすいので、積極的に摂っていきたい食材ですね。サーモン」というワードで検索すると色んなレシピが出てきますよね。中でもやはり、赤ちゃんの噛む力に応じた時期に合ったものが人気もあって、よく作られていることがわかります。合う代表的なレシピを紹介します。何も凝ったものを作る必要はないので、シンプルに味わっていきましょう。適量(作り方)1.ご飯:水=1:3の割合で小鍋に入れて火にかけ、7倍がゆを作る。2.大根は5mm角に切り電子レンジで火を通す。サーモンは骨を取り除きみじん切りにし、湯通しして余分な脂を落とす。3.7倍がゆの小鍋に大根、サーモン、カッテージチーズを入れて十分に加熱する。少量(だし汁を少量入れても◯)(作り方)1.サーモンは骨を取り除きみじん切りにし、湯通しして余分な脂を落とす。2.じゃがいもとにんじんは皮をむき、すりおろす。3.ボウルに1と2と合わせ、片栗粉を入れてよくこねる。4.フライパンにオリーブオイルを熱し、3を食べやすい大きさに広げて両面を十分に焼く。大人がそのまま食べても美味しいですが、焼肉たれや甘辛いコチュジャン、ポン酢など、少しアクセントのある調味料を合わせても美味しく食べられます。少量(作り方)1.サーモンは骨を取り除き、湯通しして余分な脂を落とす。2.サーモンに塩麹(なければ塩少量)で下味を薄くつける。小麦粉をまんべんなくまぶす。3.フライパンにバターを熱し、2のサーモンの両面を十分に焼く。定番のムニエルはこのレシピで大人でも十分な美味しさに。大人用と赤ちゃん用の献立を別々に用意するのは大変なので、大人も子どももどちらも食べられるレシピを手持ちしておくと便利ですね。今回は、「離乳食でサーモンはいつから使えるの?」「サーモンを使った人気の離乳食レシピが知りたい」といった方に向けて、栄養たっぷりのサーモンの特徴をみるとともに、時期別の離乳食レシピについて書いてみました。どれも調理工程はシンプルで、おやきとムニエルは大人でも食べられるレシピになっています。特別な味つけをしなくても、サーモンのうま味がとても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。(日本文芸社)離乳食ツイートシェアはてブ送るPocketfeedly鶏のささみはいつから?離乳食レシピが広がるたった2つの秘訣おからはいつから?ハンバーグにも使える!作りやすい離乳食レシピ3選RECOMMENDこちらの記事も人気です。栄養コンサルタント/ライター。育児復帰後に時短勤務を続けていましたが、仕事と家事、育児をこなすだけで体力も精神力も限界に。気持ちに余裕を持って子どもたちと関わりたい、そのために自分自身がもっと柔軟に働きたい、と思うように。家族と自分を大事にするため個を発揮できる働き方へシフト。地方公務員として14年勤務後、複数の食資格を取得し2019年から異分野でフリーに。モットーは、“日々の何気ない食卓を子どもへの財産に変える”こと。栄養コンサルタント/ライター。66ビューもう悩まない。