BLOGびっくりデザート2010/05/06フランスのスタイルです。アシエット・ノルヴェジエンヌは、仏語でノルウェー風のデザート皿という意味です。日本語ではびっくり、英語ではサプライズという名称になります。冷たいデザートの上に焼き色のついたメレンゲをかぶせることで、あたかも温かいデザートのようにみえるからです。ノルウェー風とは寒い国の雪に見立ててこの名があります。トラックバック(0)トラックバックURL:現在、コメント投稿機能を停止しております。今しばらくおまちください。