cake...初めてのロールケーキ。茹でたパスタは冷水で冷やして水を切る。ドレッシングは、レモンの絞り汁、オリーブオイル、塩のみ。下手にドレッシング作ったり市販のドレッシング使ったりするより美味しいです。使うパスタはお好きなものを。ショートパスタが使いやすいけど。前の晩に作って冷蔵庫に入れておき、次の日お弁当にしてます。trackback:0[メン。]アンディくんのニョッキ。00:42:52久し振りにアンディくんのニョッキ、作りました。ニョッキは麺類なのか・・・?イタリア版すいとんみたいな感じなので、メン。カテゴリに入れてます。料理好きなイタリアンカナディアンのアンディくんに教えてもらったレシピで。ニョッキにはマッシュポテトが入ることが多いのですが、アンディくんのレシピはリコッタチーズと小麦粉だけ。簡単にフレッシュパスタが出来るのでお勧めです。作り方は、more...↓でどうぞ。trackback:0[メン。]残りスパゲッティでお焼き。00:02:06先日の子牛の添えだったトマトソースのスパゲッティ。余ったら、次の日溶き卵を加えてお焼きにします。日本ではパスタは茹でる前に量るので滅多に余るということがないんですが、こちらの人達は量りません。はかりを持ってない人も多いんですよね^^;木のスパチュラに穴が開いてて、そこに通るくらいのスパゲッティの量がひとり分とかいうのはあるんですけど(10セント硬貨の大きさの束がひとり分とか)既に茹でて冷蔵保存してあるパスタを温めてソースかけて食べる人もいるくらいのカナダなので(ぼそぼそ・・・(涙)、余ってもどうってことないんでしょうけどwこれはイタリアンカナディアンのお友達に教えてもらったもの。イタリアのおばあちゃんはやたらいっぱいごはんを作るので(笑)、パスタが食べきれないほど残るらしいんですよ。トマトソースを絡めてある状態のまま、ディナーの後は冷蔵庫に。それに卵を加えてお焼きのようにして、次の日おやつに食べるらしいです。表面をかりっと焦げるくらいに焼いたお焼きは、どこか懐かしい味がします。trackback:0[メン。喉の痛みから咳、鼻水地獄へと回復に向かっているようです。お菓子作りとは縁がなく。柚子茶を飲んで温かくしてます。そんな時見つけたヤミーさんの《パスタ・エ・カヴォルフィオーレ》。いうのは、カリフラワーのことだそうです。「確かカリフラワーが冷蔵庫に余ってたはず・・・」と思ったのに、何故か行方不明。ベーコンとカリフラワーから出る旨みがパスタにしっかり絡んで。アルデンテを気にしなくていいパスタは初めてでした。ウチは間接照明しかないので、フォトショップ様様です♪ちなみに北アメリカでは、カリフラワーは生食する野菜という考えが主流です。カリフラワーを茹でると、「どうして茹でたの?」と聞かれます(笑)生はぼそぼそで美味しくないと思うんですけどね。trackback:0[メン。11:12:33普段の夜ごはん☆トマトベースの何でもあり(?)パスタ平日の夜に大活躍なのがパスタメニュー。冷蔵庫で見つけた野菜とお肉をバンバン入れてボリュームたっぷりのディナーです。にんにくと玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めたら、ラタトィーユに入れる様な野菜(茄子、ズッキーニ、マッシュルーム等)を入れて更に炒めます。お肉(鶏か豚がお勧め)を入れて炒めたら、トマトの水煮とコンソメを加えます。ここでちょびっとだけ砂糖を入れるのがポイント。お菓子系の記事ばっかり増えてるので(汗)、ちょっとだけR*家の普通のごはんを垣間見ていただきました(笑)実は私、明日【偏食ディナー】をするのでバタバタしてます。出来るのか知りたい奇特な方は、more...↓をクリックしてみて下さいね(一応ディナー報告をする予定なんですが、大したものが作れそうにありません(涙)今日もクリック☆よろしくお願いします。trackback:0[メン。こっちでよくある茹でてから冷蔵庫で保存して食べる時に茹で直す(長い形容詞ですみません)スパゲッティのイメージが強いのかも?(パスタなんて数分で茹るんだから、茹で置きするなよ・・・(涙)日本のお友達、AkiSさんが折角超長い素麺を送ってくれたんだけど、その拒絶反応のせいで冷やし素麺は出来ないし、にゅうめんにするには暑いし・・・と、なかなか使えずにいたんです。素麺が冷えてるのを知らん顔して出したんですが(笑)、「美味しい」の一言を引き出しました!!!(拍手喝采)一瞬、「え?麺が冷えてるよ」と食べるのが止まったんですが、「お肉が温かいから混ぜて食べてね」と半ば強引に食べさせ、2口位食べてから「これは美味しいね~♪」と言ってくれたので、ほっ。ヤミーさん、ありがとうございます。これで【献立に困った時の冷麺作戦】が可能になりましたよ(やったね☆)AkiSさんも美味しいお素麺、ありがとう。こしがあって美味しかったよ~♪(残りの一束は私だけで食べちゃうかも?(笑)ヤミーさんのレシピなので出来たら彼女のブログでクリックしていただきたいのですが、ついでにカナダ人に冷麺を食べさせたR*の根性に(笑)クリック☆よろしくお願いします。trackback:1[メン。