豆腐を練りこんだ、やわらかい白玉団子。黒みつ適量あらかじめ準備しておくことボウルに氷水を用意しておく。ボウルに白玉粉・絹ごし豆腐を入れ、手で耳たぶくらいのやわらかさになるまで、よくこねる。途中、硬ければ水(分量外)を足す。(1)を12等分して丸め、中央を少しくぼませる。同様にして、すべて丸める。鍋にたっぷりの湯を沸かして(2)を入れ、水面に浮かんでくるまでゆでる。ゆであがったものから氷水に取り、あら熱を取る。水気を切って器に盛り、黒みつ・きな粉をかける。豆腐は、水切りしないで使いましょう。レシピをスマホで確認!右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。情報満載の料理検索サイトです。