Salonホームグルメ有名店の味を自宅で。20:00有名店の味を自宅で。ONFacebookはてブLinePocketツイート日本の国民食といっても過言ではない「ラーメン」。全国津々浦々どこにでもあるラーメン店ですが、その地域で熱烈に愛されているご当地ラーメンというジャンルが存在します。その地方で昔から愛されてきたものから、町おこしとして近年作られたものまでさまざまで、このご当地ラーメンを求めて目指して旅行する人も。そこで今回は、日本各地で愛されているご当地ラーメン5選ご紹介します。一幻ラーメンセット」は、お店で人気の3つの味が堪能できるバラエティセット。えびのダシが特徴の行列店「一幻ラーメン」を自宅で再現できます。こだわりのスープはえびをじっくりコトコト煮込み、コクが出て、旨みたっぷり。独自製法のえび油の香りが、食欲をそそります。使用しているのもうれしいポイント。赤湯からみそラーメン山形県にある龍上海(りゅうしゃんはい)は昭和33年創業。赤湯からみそラーメン発祥の店として知らせています。赤湯からみそラーメンは、ちぢれた太麺と、数十種類の材料を使用しているこってり味のスープが特徴。なんといっても「辛味噌」が人気の秘密。一度食べたら虜になるという秘蔵の調味料を絡めて食べると旨味が倍増します。赤湯にある本店をはじめ各店舗は、昔も今も変わらず大人気で、「一度食べたらくせになる」「並んでも食べたい」と山形県民から厚い支持を得ています。ユーザーからも「麺、スープバランスよく、辛味噌を全て入れた時のスパイシーさがやみつきになります」と高評価。ほかにも「うちではラーメンの後のスープで雑炊を作るのが定番です」との声も。【詳細情報】サイズ:21.8×16.8×5.8cm重量:821g熊本豚骨ラーメンを語る上で欠かせない有名ラーメン【熊本】桂花ラーメン創業1955年の老舗、桂花ラーメンは開業以来変わらない味を守り続けている熊本ラーメンの有名店です。忘れたころにまた食べたくなるやみつき系のスープは、鶏ガラと豚骨を使用した絶妙なバランスで、クリーミーで香ばしく、濃厚なのに重くない絶妙な味。そこに、にんにくなどを揚げてその残り香を含んだ特製マー油を上からたっぷりと入れれば、おいしさが口いっぱいに広がります。濃厚なスープに合うようにストレートで歯切れのいいストレート麺を採用しているのも特徴。かん水の使用は必要最低限にとどめているため、小麦粉の味と風味をしっかりと味わうことができます。ユーザーからは「桂花好きにはたまりません!」「お店と同じ味が楽しめます」との声も。富山ブラック黒醤油らーめん東京ラーメンショー2009~2011で3年連続売上数第1位に輝いた、富山県のご当地ラーメン「富山ブラック」。真っ黒いスープが特徴の富山黒醤油ラーメン、見た目は塩辛そうですが、あっさりとした味わいで深いコクも楽しめる醤油ラーメンです。スープに使う醤油には、旨み成分を多く含み、塩分を控え目にするという独特の製法で造られた超濃厚な魚醤を使用。麺家いろはでは、これに丸鶏の食肉スープと氷見煮干などの魚介スープを合わせさらに豊かな味わいを生み出しました。1998年、ラーメン番組で優勝し、一躍全国に「和歌山ラーメン」を知らしめした伝説的な存在です。昭和28年、屋台から始まった井出商店。開店まもないある日、創業者の井出つや子が偶然スープを炊き込みすぎて濁らせてしまったが、そのスープはとてもコクがあり、非常においしかったそう。これを原点として、今でもこの味を大切に守っているのだそうです。ユーザーからは「2食分を1人でぺろりと食べてしまうくらいおいしい」「最近、東京では和歌山ラーメンが食べられなくなってしまったので、自宅で手軽に食べられるのがうれしい」との声も。ALLホームグルメ有名店の味を自宅で。