国際的にも認知度の高い衛生管理手法の導入で安心・安全な食品工場へ。食品の製造・加工工程のあらゆる段階で発生する恐れのある微生物汚染等の危害をあらかじめ分析し、その結果に基づいて、製造工程のどの段階でどのような対策を講じればより安全な製品を得ることができるかという重要管理点を定め、これを連続的に監視することにより製品の安全を確保する衛生管理の手法です。行う全ての食品等事業者を対象」として、HACCPの制度化を検討することとなった。(HACCP)の導入を義務化する方針を明らかにしています。創実ファシリティーズとしても2020年の東京オリンピック・パラリンピックが、HACCP義務化の1つの努力目標となるとお答えしたところですが、義務化に向けた具体的なロードマップをお示しできるよう検討していますので、ご不明点等ありましたらお問い合わせください。