cake...初めてのロールケーキ。12:58:52リベンジ。日本酒買いに行ってもう一度作ってみました。豆の量を減らすと余った分駄目にしそうだったので、お米の量を増やして。写真に写ってる豆の量は変わってないように見えるけど(笑)塩しておにぎりにして、日本人の気分満喫。おにぎりはあっと言う間に食べちゃったので写真はないけど。「豆ごはんリベンジ」証拠写真をアップしてみました(笑)載せるの忘れてたので追加(笑)お友達にいただいた豆ごはんを小さな炊飯器に入れてみました。trackback:0[ゴハン。もどき、ピリ辛鶏手羽のオーブン焼き。11:16:34バッファローウィングスというのは、鶏の手羽先と手羽元を揚げて、ルイジアナホットソースソースという赤いピリ辛ソースをからめたもの。*新三さんのご指摘がありましたので*正式には、手羽元(写真では見えてませんが一応入ってます)と手羽中らしいです。一発で漢字変換も出来ないよー!(笑)いつもありがとうございます。まとめて鶏手羽と呼ばせていただきます。私がカイヤンペッパーと書いてるものは、カイエンヌらしいです。一味唐辛子よりも細かいパウダーだそうです。レシピはどっちでも大丈夫だと思います(ビールさえあれば(笑)(何故か今コメント欄が開けないので、本文で失礼します)ピザと共に北アメリカでのお家スポーツ観戦の定番です。指を真っ赤にしながらむしゃむしゃ。自作ではなくデリバリーが主流(笑)本場では、ブルーチーズ風味のディップとセロリスティックが添えられます。この辺では、にんじんとセロリのスティックによくわからないディップがついてきます。私はデリバリーのバッファローウィングスも結構好きなんですが、チョコ星人が好きじゃないんですよ。ソースの中で揚げた鶏がぐしょっとなってるのが嫌みたいですね。しても食べたかったので自作。(「どうしても食べたい」は、素晴らしいエネルギーですね(笑)勿論ルイジアナソースという市販の瓶入りソースが手に入らなかったので、ソースも創作。そこまで変えたら揚げなくてもいいかと、揚げずにオーブン焼きにしてみました。レシピはmore...↓で。trackback:0[ニク。semifreddoセミフレッドとは、「半分冷たい」という意味(だと思う)のイタリアのお菓子。卵もクリームも入ってるけど、かき混ぜながら冷やすのではなく卵黄、卵白、クリームを別々に泡立ててから混ぜ合わせて冷やし固めるもので、アイスクリームほど冷たくなくしゃりしゃりした食感が楽しめます。特別な機械も要らないので、家庭でも気軽に作れますね。電動泡立て器はあると便利です(ないと肉体労働です(笑)今回はこれにピーカンナッツの刻んだものとメープルシロップを加えて春の簡単お菓子を作ってみました。型が少し大きかったので高さが出なかったけど(涙)勿論長方形のパウンドケーキ型がなかったら、違う形でもOK。小さめのココット皿にひとり分ずつ入れて冷やし固めるのもいいかもしれませんね。メープルシロップがなければ他の甘味料に変えてもらっても大丈夫。trackback:0[オカシ。時間外に引き取りに行くには空港まで行かないといけないという素敵な宅配会社なんです(汗)流石ヤミーさん!の一言に尽きます。第一弾にも負けないくらいの中身の濃さが魅力です。今週末チョコ星人の実家に行くので、メープルシロップを分けてくれた方の家族にも見せびらかしてきたいと思ってます。チョコがけのメロンというのがなかなか癖になる味でした。Nutsを食べてます。ヤミーさん、本当にありがとうございました。これは大ヒット間違いなしです。本で紹介されてるレシピを作ったらアップさせていただきますね。trackback:0[オシラセ。]春の豆MAMEごはん。去年のよりほくほくに仕上がりました。お米2合に1カップくらいの豆。師匠のおっしゃる通りに鞘から剥き立てを直ぐに炊きました。日本酒の方がいいと思います、はいwモントリオールも日中は20度近くになるようになりました。初夏本番かな?メープルのbourgeons。花のつぼみか木の芽なのかは未だに謎。trackback:1[ゴハン。]メープルシロップで端午の節句。10:53:29メープルシロップを使ってシフォンケーキを焼いてみました。いい感じに出来てはいるんですが、気泡がめちゃデカイ・・・(涙)原因に心当たりがありありなので(笑)、もう少し研究してから再登場させます。more...には覚書として分量だけ書いておきますが、参考にしないで下さいwこちらは今が5月5日。古い葉が落ちずにつき続けているという特質がある。それが「家の系統が絶えない」という縁起担ぎとなって、柏の葉で包んだお餅を食べるようになった」とのこと(詳しくはこちらで)残念ながらカナダでは柏の葉が手に入らないので、柏餅はミニチュアの世界だけ。現実世界は、なんちゃって鯉のぼりケーキでした♪お粗末様。trackback:0[オカシ。