»おいしいポテサラのつくりかたおいしいポテトサラダの作り方のコツがあったら教えてください。私は、和辛しを少し入れるのと、たまにセロリを刻んで入れています。刻んだゆで卵とチーズが必須!あとは冷蔵庫のあり合わせ(ハム、きゅうり、ブロッコリー、ウインナーなど適当)を・・・・ボリューミーで主食になるくらい家族ウケがいいです。返事をする00義母のポテサラ具は、茹でたジャガイモ、蟹缶(カニカマの時も)、ブロッコリーなど調味料は、塩、ブラックペッパー、黒酢(多め)、マヨネーズ(少なめ)です。秘ほっこりポテトサラダジャガイモをこふきいも状態にしてから、潰す事でほっこり感がまして美味しいですよ。後牛乳を大さじ2程度いれて口当たりまろやかにするのが、お勧めのポテトサラダの作り方です。ジャガイモ以外の具材は極力シンプルにするとジャガイモ自体の旨みが存分に味わていいですよぉ。玉葱薄切りに塩ふっておき、皮むいて薄切りの芋と混ぜてお酢たっぷりサラダオイルをふりかけておく。冷めたら仕上げにパセリどっさり、マヨネーズ少々のシンプルポテトサラダ、が大好きです。人参胡瓜ハムと林檎薄切りのマヨネーズたっぷりのポテトサラダも、うちの母親は皮付き蒸しジャガ芋でつくってます。返事をする00茹でる時に塩を少し入れてます。返事をする00ジャガイモをレンジで蒸し必ずラップなどで包んで厚めのタオルなどで包み込む。器に移して塩、コショウ、そして必ず顆粒の昆布茶を振りかける。今まで味わった事がない程美味です。マヨネーズが無くても十分美味しい。マヨネーズで味付けするのも少量で良いのです。昆布茶でポテトサラダは見違える程美味しくなる。返事をする00薄切りのたまねぎを炒めています。炒め加減はあまり色付かないていどに。味に深みとまろやかさがでます。マヨネーズを足します。それとジャガイモもカットとマッシュくらいつぶしたものを合わせると食感が面白くなります。返事をする00玉ねぎ、きゅうり。コショウして出来上がり。キュウリと玉ねぎの甘酢のあまみと酸味がマッチしておいしいです。塩もみの後、すし酢につけてみたら、とても、美味しかった。いつものポテトサラダが、高級デパ地下の高級サラダになりました。返事をする00基本ポテトを柔らかく火を通すことが大切。自分は圧力鍋を使ってポテトだけ先に火を通します。次に蓋を外して人参を投入して普通に茹でます。キュウリは両端を切り落としピーラーで飾り切りしてからスライスします。味付けはマヨネーズは少なめにして塩こしょうでスパイシーに仕上げます。返事をする00私なら牛乳とレモンの絞り汁を入れます。具材は茹で卵、胡瓜、ハム、スライスしたタマネギなどです。新ジャガだとなお良いですね。ポテサラは大好きです。熱々のポテトをつぶし始めた段階で、生卵を適量、入れてマッシュすると程よく卵にも熱がはいり美味しく、そして、なめらかに。そのあと、50度に熱した牛乳に、酢をいれて、カッテージチーズ風にしたものを入れて、なめらかになるまで混ぜた。ほかの味付けは、塩コショウ・マヨネーズ試食者の感想を聞くと、やさしいお味でした。皆様のアイディアも加味にながら、極上のポテサラ研究に励みます。返事をする00コンデンスミルクですオススメです具はその時々ですがマヨネーズ5に対しコンデンスミルク1くらいの比率かな。お惣菜屋さんのはなんであんなに甘くて美味しいんだろうと聞いてみたら。返事をする00すし酢を使ってますジャガイモは皮付きのままチンします。熱いうちに皮を剥いて、フォークなどで半潰しにし、すし酢を下味として絡ませてから冷まします。完全に冷めてから、他の具と共にマヨで和えて完成。冷ましている間に味が染みて美味しいですよ。すし酢ではなく、フレンチドレッシングを使ったレシピから工夫しました。油分がカットできるし、すし酢は余りがちなので一石二鳥です。仕上げに、甘味が足りなければハチミツを足したり、レモン汁で酸味を調整することもあります。牛乳を少し垂らすと緩めのポテサラになります。冷凍のミックスベジを使ったり、ブロッコリーやゆで卵を入れたりと気分次第。食卓の上の景色がよくなるようにしています。我が家では魚肉ソーセージを入れます。らっきょうを刻んで入れます。冷蔵庫に余っているので・・・。(5397)毎日のことで、悩んでます。(2096)私は毎日、飲み物と一緒に何かしらオヤツを食べます。