酸味と香りが食欲そそるアジの梅しそフライTweet運動時に必要な栄養素であるたんぱく質含有のアジと疲労回復効果が期待できるクエン酸豊富な梅を使用しました。運動すると、疲れが溜まったり、筋肉痛になったりしますよね。そこで、筋肉の元となるたんぱく質と疲労回復効果のあるビタミンB群で疲れ知らずの体づくりを目指しましょう!運動に効果的な栄養素が豊富に含まれている食材を使用したレシピを紹介します。アジ栄養素のバランスが良く、良質なたんぱく質源。あるEPAやDHAを豊富に含んでいます。梅クエン酸、リンゴ酸などの有機酸が豊富に含まれており、疲労回復効果やカルシウムや鉄の吸収促進効果があります。β-カロテン(ビタミンA)やビタミンCが豊富に含まれており、抗酸化作用の効果があります。ビタミンB群も豊富に含まれており、エネルギーの代謝促進作用や、ストレス解消、不眠改善など心身の疲労回復効果も期待できます。アジの長い骨は取り除いておく1アジは細切りに、長ネギ、しょうがはみじん切りにする。梅干しは種からとり、たたいておく。2ボウルにAと長ネギ、しょうが、梅干し、アジを入れて混ぜ合わせる。片栗粉を入れてさらに混ぜる。3大葉の上に2をのせて包む。4170°Cに熱した油で、3を3~4分揚げる。5油をよくきって、お皿に盛り、レモンを添える。ポイント!・出来あがりをきれいにするために、包むときに大葉の裏側に具材をのせてください。・梅の塩分があるため、塩の分量は調整してください。ishokudogen.com。