昨日、今月で閉店する丸栄のビアガーデンに行ってきました雨も降らず、暑すぎず、ビールの種類も多くて良かったです。みんなは「ブラインドビール」などやってましたが、当たったんでしょうかねてんちょ、風下に座ったせいで煙でもくもく。’レ・サンソニエール’2016忘れがちな定番白ワイン、ミュスカデです魚介、特に牡蠣にはミュスカデですねシャブリやシャンパーニュもいいですが、ビストロの定番はミュスカデ、またはアントル・ド・メールか。受験生も必ず押さえておかなければいけませんね。ソーヴィニヨンブランともシャルドネとも違う、ミュスカデの香りと味は基本です毎度思うのですが、ミュスカデって名前が長いただの「ミュスカデ」というAOCもあるんですが、生産は圧倒的に「ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ」が多いです。57万ヘクトリットルも作ってますね。どちらも「シュル・リー」の表示を併記できます。ミュスカデの名前を含むAOCは4つありますが、包含関係にはなく、4つの別々の地区なんですなんか意外です。産地呼称は大きな地域をカバーする緩い規定のAOCがあって、その中により厳しい規定の小規模AOCが存在するヒエラルキーを形成するんですが、ロワールではこのミュスカデの様に明確に地区を限定したAOCが多いですね今日のワイン、創業は1990年とまだ若い蔵です樹齢の異なるブドウを混ぜることで複雑さを表現しています。一般的なミュスカデからすると、やや優しいですねミュスカデらしさとは、軽やかでミネラル豊か、余韻の短い辛口で、ソーヴィニヨンブランほどの青々しい香りはない、柑橘のアロマが特徴でしょうかリポッシュさんのワインも香りは非常に分かり易いです「あ、ミュスカデだ」とすぐにピンときます。冷やして飲んでくださいね暑い夏にはとても美味しく飲めますよ。|Seesaaブログ。