手作りケーキ・洋菓子・お菓子の簡単レシピ。簡単なケーキ&お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。公開日:2011-03-22ドイツのスタイルです。ホーニッヒ・ゲベックは、独語ではちみつのクッキーという意味です。比較的にはちみつ量の少ない生地で、くせのない味わいです。冷蔵庫でよく固めて、めん棒で手早くのばします。写真1写真2写真3バターにはちみつを加え混ぜます。(写真1)全卵、粉糖、バニラエッセンスを順に入れ、よく乳化させます。最後にふるった小麦粉を混ぜ、生地をひとつにまとめます。ラップに包み、冷蔵庫で30分間休ませます。(写真2)めん棒で5mm厚にのばし、ナイフで3cm角の正方形にカットします。(写真3)180°Cに温めたオーブントースターで焼き色がつくまで約10分、焼きます。