私たち彩食絢美は、日本の食文化の未来に向けて、国内外で日本酒文化の発信事業を展開しています。2020」が、開催されました。Tubeからもご覧頂けます。商店街」の後援の元、開催されました。当日は生憎の天気ではありましたが、全国各地の10蔵元さんと山形県酒造組合からの66銘柄余りの日本酒と、酒蔵の当主さんや杜氏さんと直接会話ができる貴重な機会として、近隣の皆様はじめ、各地域からおよそ400名余りのご来場を頂きました。宮城県からは「浦霞」の佐浦当主、山形県からは「米津」の梅津当主、福島県からは「人気一」の遊佐当主、東京は「金婚」の吉村当主、兵庫からは「白鹿」の辰馬会長、山口からは「五橋」の酒井当主と仲間杜氏がいらっしゃり、自ら自社のお酒について熱く語りながら、お酒を注いでくださるという、贅沢な時間。季節限定酒の新酒のしぼりたてや、燗酒によく合い、「日本酒とイタリアンがこんなによく合うなんて!」と、来場者の皆さんから」驚きの声が沢山ありました。食事前のひと時を、一杯のお酒とおつまみで楽しむイタリアのライフスタイルアペリティーヴォをさらに盛り上げてくれたのは、アーティスト「GONZO」さんのワールドミュージック。甘い歌声が、雨に洗われた神社の木々の緑に溶け込んで、日本酒がさらに美味しくなったことはもちろん、来場者の皆さんが一体となって一挙に盛り上がりました。今年はオリンピック!一杯の日本酒を通じて、国内外からのお客様が心と心を通じ合わせていく、そんな場を、彩食絢美では、さらにたくさんプロデュースしていきますので、どうぞ、よろしくお願いします。なかで、「日本酒と国産チーズのペアリング」体験をしてみませんか。Friends彩食絢美流ダイニングデザイン私たち、彩食絢美流ダイニングデザインは、日本酒をはじめとする、伝統的な日本の食文化を世界各地に発信し、国際的な食文化交流を通じて、世界の人たちと共に、豊かな未来の食文化を創造していくことを目指して活動しています。