熟成タイプこのタイプは古酒が代表的で、一部純米酒にも核当するものがあります。色調は濃く、シェリーのような香気を持ち、重厚で、ほど良い苦みと後味の良さが特徴です。老ね香成分、有機酸、アミノ酸を多く含みます。個性的で力強い味わいを持つ為、風味の強い料理、濃厚な味付けの料理と同調します。(和風)ウナギの蒲焼、豚の角煮、コイの甘煮、コイのあら煮。(洋風)ビーフシチュー、カモのロースト、スパゲティミートソース。(中華)北京ダック、ピータン、牛肉のオイスターソース、しゅうまい、甘酢あんかけ。山岡酒造の畑中裕次杜氏のプライベート・ブランドです。ラベルは息子さんの名前で、字は息子さんが小学二年生の時に書いたもの。山吹色の酒は、賀茂泉が自信を持って醸造している純米酒を土蔵庫にて2〜3年常温でじっくり熟成させた長期熟成酒です。創業以来、純米にこだわり続ける蔵のシンボル的なブランドです。酒造好適米を米の芯まで磨き上げ、昔ながらの手造りで醸ったものです。これぞ、日本酒のフルボディー。広島県中央部西条は、海抜200メートルの高原盆地の町、冬の平均気温は5度と西国に位置しながら寒冷地です。創業以来、純米にこだわり続ける蔵のシンボル的なブランドです。酒造好適米を米の芯まで磨き上げ、昔ながらの手造りで醸ったものです。山岡酒造の畑中裕次杜氏のプライベート・ブランドです。ラベルは息子さんの名前で、字は息子さんが小学二年生の時に書いたもの。ショッピングカートfacebook最近チェックしたアイテム飲酒は二十歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されいます。妊娠中や乳児期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。飲んだ後はリサイクル。reservedはいOK閉じる。