RECIPEおうちごはん【2017/7/31】フルタヨウコさんのワンプレート朝ごはん旅先でもパン屋さんを探してしまうくらいパン好きです。コリーナ」のパンをお土産に買って帰り、次の日の朝にさっそくいただきました。RECIPEおうちごはん【2017/7/28】村山由紀子さんのお酒のおとも今夜はひんやりとしたおつまみです。こちらは、すだちとミョウガと一緒にダシに漬けました。ダシに少し酸味を加える事で、揚げたナスもさっぱりといただけます。ひと品は、冷たい茶碗蒸し。「きゅうりのピョンス」今日ご紹介するのは韓国の水餃子、ピョンスです。キュウリを加えた餡を餃子の皮で包み、ゆで上がったら冷水に取って冷まします。氷の上に浮かべていただく涼やかな水餃子です。RECIPEおうちごはん【2017/7/26】藤吉陽子さんの自分にごほうびおやつとうとう暴れん坊4歳児の夏休みが始まってしまいました。外遊び命の女子なので、熱中症に注意しなくてはなりません。昨年も一昨年も、娘のことばかり気にしていたら自分が熱中症になってしまいました。大人だって油断禁物です。わたしにとっての定番はとうもろこしごはんです。いろんな配合を試したうえで、塩麹を入れて炊くのが1番という結論に至りました。とうもろこしは夏野菜の中でも特に鮮度が重要な野菜です。RECIPE暮らしのレシピ【027】初鰹の美味しさを堪能しよう「目には青葉、山ほととぎす、初鰹」という江戸時代の俳句が残るほど、愛されてきた初鰹。初夏にぴったりの味覚ですが、毎回同じレシピでは食べ飽きてしまうもの。RECIPE暮らしのレシピ【026】よもぎで楽しむ普段ごはん春の訪れを教えてくれる食材のひとつ・よもぎ。旬を迎えて、八百屋やスーパーに出回る時期になりました。RECIPE暮らしのレシピ【025】水引でテーブルを飾ろう家族や仲間と集まって食事をする機会が多い人の場合、華やかなテーブルコーディネートができると、素敵ですよね。そこで、おすすめしたいのが水引。RECIPEおうちごはん【2017/7/24】フルタヨウコさんのワンプレート朝ごはん日々暑いので、トーストしなくても美味しいパンに手が伸びてしまいます。今日はシナモンロールとミルクパン。RECIPEおうちごはん【2017/7/21】村山由紀子さんのお酒のおとも夏本番になってきました。今日は頑張っていろいろ作りましたよ。スイカを使ったサラダ、エビのマリネ、ホタテのカルパッチョ、チキンカツ、牛肉のたたき、セルバチコのサラダ、、、食べてパワーチャージ、夏バテ対策。「もみ菜のキムチ」もみ菜は大根がまだ小さい時に間引いた姫大根のことで、その実はほのかな苦みがあり、葉は筋が立たず軟らかく香りが良いものです。RECIPEおうちごはん【2017/7/19】藤吉陽子さんの自分にごほうびおやつアメリカンチェリーの魅力はあの濃い赤紫色の異国感。いつ見てもパッと目を惹く存在です。最近では時期になるとどこのスーパーでもみかけるようになり、気軽に購入できて嬉しい限り。夏になると食欲が落ちるのと同時に塩分不足が気になります。お弁当でも積極的に味噌汁を取り入れて、熱中症にならないようにしていきたいです。今日の味噌汁はケールと茄子。RECIPEおうちごはん【2017/7/17】フルタヨウコさんのワンプレート朝ごはん朝からムシムシしていていよいよ夏本番、という今日この頃。スープはとうもろこし、野菜はアボカド、果物は終わりかけのさくらんぼといったさっぱりしたもので。RECIPEおうちごはん【2017/7/14】村山由紀子さんのお酒のおともいつも簡単なおつまみばかりだったので......。今日は時間をかけておつまみを作りました。バンズから手作りしたミニバーガー。何だか小さいってだけで可愛くなりますね。家庭によって作り方は様々ですが、我が家は母が生まれ育った韓国済州島の魚介を使った冷汁が定番です。RECIPEおうちごはん【2017/7/12】藤吉陽子さんの自分にごほうびおやつ冷たい食べ物は苦手だった4歳の娘、暑くなってきてからはアイスを食べたがるようになりました。RECIPEおうちごはん【2017/7/11】角田真秀さんのお昼ごはんのお弁当ムシムシと暑い日が続いていて、台所に立つのも億劫になります。そんな時は炊飯器で作れるカオマンガイを。エイ出版社さんから出ている福田淳子先生の「3分からはじめる料理」を参考にして作りました。RECIPEおうちごはん【2017/7/10】フルタヨウコさんのワンプレート朝ごはん庭で育てているパクチーの花が咲きました。可憐できれいだったので、カットして食卓に生けてみました。ほんの数本なのに、パクチーがずっと香っています。RECIPEおうちごはん【2017/7/7】村山由紀子さんのお酒のおとも肉をひたすら焼く日々が続いています。今夜はその中から一品。シンプルに、にんにくと塩、タイムでローストしました。低温のオーブンでじっくりと焼く事で、しっとりジューシーに仕上がります。「黒豆のチョングッチャン」日毎の暑さが増し、本格的な夏の到来です。冷たいものを多く摂ることにより、胃腸の働きが弱まったり、暑さで体力が落ちがちな頃です。そんな時季に良く作るのがこのチョングッチャンです。RECIPEおうちごはん【2017/7/5】藤吉陽子さんの自分にごほうびおやついよいよ7月がやってきました。幼稚園の送迎、娘の外遊び、犬の散歩など、体力勝負の夏場、こんな生活に欠かせない心の支え、それは自家製ジンジャーシロップです。RECIPEおうちごはん【2017/7/4】角田真秀さんのお昼ごはんのお弁当この夏はキヌアにはまっています。provisionsのキヌアは手軽に作れてとっても美味しいのでいつも常備しています。卵や牛乳を使わずに作れるので子どものおやつとしてもおすすめです。WEB会員のみご利用いただけます。