10件)糀(こうじ)を取り入れて腸活しよう!最近内側から健康になることを目指し、腸の調子を整える行動「腸活」をする方が増えているってご存知でしょうか?そしてそんな腸活におすすめの食材の1つが糀(こうじ)です。そこで、腸活や糀(こうじ)についておすすめ商品と合わせてご紹介致します。【食べ合わせのコツ3】きれいをサポートする食べ合わせを学ぼう!食べ合わせのコツ第3弾、最後の今回は食事で体の内側からきれいをサポートする食べ合わせをご紹介します。便秘やダイエットはもちろん、シミやシワも、基礎化粧品などの外側からのアプローチも大事ですが、やはり内側から変えることが一番の近道です。【食べ合わせのコツ2】心と頭が元気になる食べ合わせを学ぼう!食べ合わせのコツ第2弾の今回は、心と体を元気にする食べ合わせの一部をご紹介します。ストレスや睡眠不足など、現代の私たちに多い悩みを食生活の面から考えることで、ストレス解消、快眠。将来のために脳の老化防止まで、様々な悩みや不安解消のきっかけを作りましょう。【食べ合わせのコツ1】体が元気になる食べ合わせを学ぼう!カルシウムが豊富な食材は吸収率があまり良くないことをご存知ですか?骨を強くしたいからカルシウムを摂ろう!では不十分かもしれません。食材が持つ効力は、食べ合わせの食材によって栄養成分の弱点を補ったりパワーアップさせて最大限に発揮させましょう。今日から7月になり七夕(たなばた)が近づいてきましたね。七夕といえば願いごとを書いた短冊を笹の葉に飾る習慣がありますが、実は行事食もあるのです。そこで七夕の由来や行事食について、おすすめのレシピとともにご紹介致します。北米の朝食の定番!オートミールの特徴オートミールとは簡単に言うと、麦を平にした”押し麦”です。日本ではグラノーラやクッキーでしか見かけることのないオートミールですが北米では健康的な朝食の一つとして、マクドナルド、スターバックスといったファストフード店やカフェにもメニューにあります。12】食事をもっと楽しむための盛り付けと工夫(最終回)食事をもっと楽しむには、料理を食べることだけではなく食卓をどのように演出するかも重要なポイントです。ほんの少しの工夫を加えるだけで、同じ料理でも見違えるほど美味しそうに見せることができるのです。今回は調理学のまとめとして、テーブルコーディネートの工夫について解説します。食材と栄養について「にんにく」をもっと知ろう!スタミナ食材で有名なにんにくは、独特な香りでイタリア、フランス、中国料理などに用いられます。疲労回復効果のあるビタミンB1の吸収を高めるため、豚肉などビタミンB1を多く含む食品と食べるといいでしょう。うま味成分と相乗効果だしは料理の基本ですが、便利な顆粒や粉末の即席だしがある今日、手軽に済ませてしまうことが多いのではないでしょうか。後編でさらに知識を深め、料理や嗜好に合っただしを食生活に取り入れて、ワンランク上の食生活を目指しましょう。だしの種類と特徴うま味は”UMAMI”として世界でも注目が集まっています。うま味を抽出した液体であるだしは日本料理に特色を与え、食生活の基本を担ってきました。しがなくても生きてはいけますが、日本料理のおいしさは、だしなしでは語れません。Twitterを始めました。Instagramを始めました。