Tomoの手帳の中身を公開します。食べ歩きPocket新潟駅近くの繁華街、ちょっぴり見つけにくい場所にあるこのお店。入っただけだったのですが、これが大正解でした。お目当てだった新潟の地酒。菊水をいただきました。お米どころの地酒はおいしいですねぇ。アルコールに強くない私でもすっきり飲めました。ホタテが入ってお通しなのにぜいたく。店主に薦められるがままに注文した枝豆、もずく酢、わかめの味噌汁。この辺は東京のものとそんなに違いがあるとは思わなかったので注文しなかったんです。オススメと言われたら頼んでみたくなるもの。東京のものとはまったく違います。枝豆はぷりぷりで甘い。とうもろこしに近い味がします。もずくもとってもしっかりしていて、シャキシャキとした歯ごたえまで。このなかで最高においしかったのがわかめの味噌汁。4月から5月にかけてとれたわかめの新芽を保存して作っているのだそう。柔らかいのに食べ応えがあって、わかめの風味たっぷり。潮の香りが海の近さを感じさせます。このわかめの味噌汁、店主がお客さんに「おいしかった?」「おいしかったでしょ?」と聞いて回っていたので、かなり自慢の一品なのだと思います。続いてお魚!やっぱり新潟といえばこれでしょう。どちらもおいしいのですが、日本海側のブリはやはり別格。コシヒカリと一緒にいただきます。アジが生でいただけるのは特別新鮮な証。大葉と合えた風味が最高です。今まで食べたことがないくらいサクサクでふわふわ。天ツユがついてきますが、塩でいただいてもおいしいかも。香ばしい香りとぎゅっと詰まったイカのおいしさが最高。マヨネーズでいただきます。日本酒に合わせましたが、地ビールとも相性よさそう。