名古屋インタビューココが聞きたい「サラダバーをゼロベースで見直す」と話す竹市社長ステーキレストランを展開するブロンコビリー(本社名古屋市)。外食業界は消費者の節約志向、嗜好(しこう)の多様化などで競争が激しくなっている。そのため同社の代名詞である「サラダバー」など、既存メニューのてこ入れを課題に挙げる。子どもにどんな習い事をさせるか。元気な中部エリアで初のモーターサイクルショー開催。ECONOMIST.。