さまざまな人が色々な理由でここに集まってきています。農場の生活には、誰でも何かできることがあります。牛と豚、鶏をはじめ動物たちの世話、野菜づくりや、ケーキなどの農産加工、トウモロコシの皮や野の花を使った人形・リースづくり、搾ったミルクからはチーズを作り、家や牛舎も自分たちで作ります。したさまざまな仕事を分担して共に働き、経済的にも精神的にも自立できるよう、互いに支えあって暮らしています。調和しなかったり輝いたりくすんだりしながら、やがて全体の色を織り上げていきます。主な生産物:チーズ類よつ葉乳業は北海道の乳業メーカーです。よつ葉乳業の創業は、昭和42年(1967年)のこと。牛乳・乳製品の製造・販売は大手メーカーに委ねられ、酪農家の声が反映されることはほとんどなかった時代です。生乳の価格も大手乳業メーカー主導で決められ、酪農家たちは弱い立場におかれていました。良い牛乳・乳製品を消費者の皆様へお届けしたい。そのためには、酪農家が自分たちの手で製造・販売まで行う必要がありました。工場を設け、さらには首都圈にも製造拠点を設けて今日のよつ葉乳業となったのです。共同購入グループと一緒に商品開発を行い、非遺伝子組換え飼料だけを使った商品も出来上がりました。白身の盛り上がった、きれいなレモン色のさっぱりとした味わいの卵です。原料を自社工場で粉砕、配合。原料の他、安曇野の飼料用米を使うなど、地域循環を重視。コクがあり、臭みの無い卵です。櫛田養鶏では、40年ほど前に初めた自家配合のえさ、薬を使わない養鶏を続けてきました。煮魚は自家製、魚のあらをすり身にして丸1日炊き、米糠や雑穀などを混ぜたえさに加えてふわっとさせたえさをすぐに鶏に与えます。出荷日齢は一般の倍の日数で飼育。1坪あたりの飼育羽数は1/3とゆったりと育ちます。添加物)が大量に入った配合飼料を使う大規模な「薬づけ畜産」に危機感を感じた主婦らが、直接櫛田さんから「安全な鶏肉を」産地直送で購入していたそうです。