風邪やインフルエンザも流行っているこの時期。自分や家族の健康を考えると、できるだけ風邪予防にもなるメニューを作りたいもの。そこで今回は、切った食材をあえるだけで完成する“長ねぎの副菜”をご紹介。トマトは八つ割りにする。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。ボウルに1を入れ、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。(1人分70Kcal、塩分0.7g、調理時間5分)調理時間5分で作れる超スピードメニュー。合わせ調味料に加えた、“白すりごま”と“おろしにんにく”の香りが全体の味を引き締めます。トマトの爽やかな風味が長ねぎと見事にマッチするはず。しらがねぎとザーサイの中華あえザーサイのコリコリ感がアクセントに。長ねぎをカットしたら氷水に放し、ギュッと水けを絞ってください。にんじんとねぎのピリ辛あえごま油の香りがフワッと漂う副菜です。調味料を具材にしっかりなじませてからめしあがれ。ねぎとかまぼこのあえもの薄く切り揃えたかまぼこをプラスしてボリュームをアップ。七味とうがらしの辛みが長ねぎと相まって、お箸がどんどん進みます。わかめと長ねぎのナムル長ねぎの風味を存分に楽しめるナムルです。水で戻したわかめは食べやすい大きさにカットしましょう。長ねぎは1年中出回っていますが、食べごろを迎えるのは11~2月。冬になると甘みが増して、一層おいしくいただけるそうです。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。