Pradeauミオネーさんのチョコレート・ムースです。BOCUSE)と一緒にクリーム状のタラゴン・ソースでブレス•チキンを作りましょう。ドミニク・ルゥーのコック長は、ライ麦パンと四季の野菜とスペルトで作った穀物肥育のハト料理を紹介します。バギのトリュフと干し草の皮で被ったジャガイモの柔らかい子牛すね肉を作ります。泡クリーム・ソースと焼いたホタテガイとアカザエビです。炒めた新ジャガイモとズッキーニとタプナードの鍋で焼いた赤いボラです。Jousseセルジュ・フィリピンクック長は貴方を招いてブイヤベース(フランス魚スープ)を作ります。「シークレット•デ•グラン•シェフ」(即ち素晴らしい料理人の秘密)の目的は、ビデオでさまざまなレシピを通じてあなたに素晴らしいフランス人のシェフのレシピを再現する機会を与えます。本レシピは他では入手できず、そして徐々に説明をしていきます。喜ばしいことに当サイトはあなたの顧客と彼らの味覚を満足させるためのレシピが毎月更新されています。vidéosディレクトリ地域別のレシピ「シークレット•デ•グランシェフ」のDVDを紹介いたします。secretsdegrandschefs.fr。