198円/100gコストコの生肉売り場へ行くと、肉の大きさと重さと値段に、いつも躊躇してしまうところなのですが・・・100g単価で換算すると、確実に安いわけなんですよね・・・わかっているのに、わかっているのに、どうしても躊躇してしまうわけで。躊躇する理由のひとつに・・・いけないイメージですが、アメリカビーフってなんか硬くて美味しくないイメージって無いですか?以前、ステーキ食べたい!と旦那氏に言われた時に、一番安かったから、という理由でUSAビーフ肩ロースのかたまりを購入したのですが、まぁ肩ロースなので本来は煮込み用なのでしょうが、無理矢理スライスしてステーキにした所、筋ばっかりでめちゃくちゃ食べにくかったので・・・まぁもちろん、ステーキ用の肉じゃなかったから当たり前っちゃ当たり前なんですけど、期待していた旦那氏にはちょっと申し訳ない事をしちゃったなぁ。今回、クーポン割引で、USAビーフのサーロインのかたまりが198円/100gで販売されていました。通常ではだいたい、100g260円前後で販売されているのを、よく見かけます。ニューヨークカットというのもの販売されていましたが、それは260円/100gで販売されていました。カットされていないだけで同じ肉ならば安い方が買いだよね、ということでかたまり肉に注目です。今日全部食べちゃおう!と思って、中でも小ぶりな量を選んだのですが、それでも823gです。適した、非常にランクが高くて美味しい肉だと。これが割引で198円/100gなんて通常じゃ考えられない安さだと。本当は、試食してから決めたかったのですが、今から焼くから時間がかかるよ、ということで諦めました。こんなにおいしい肉が、こんなに安いのに買わないなんてどうかしてるぜ!・・・と言われた気がして(言われてませんが)、おっちゃんを信じて購入。持ち帰って即座に包丁でステーキサイズに切り分けてみます。思ったよりすごく柔らかーい!包丁がスッと入っていって、思い通りに切り分けることができました。小さいお肉のかたまりだったのに、2cm強の厚みで5枚!これで1,630円ですから何度も言うけどやっぱり激安ですねー。肩ロースは全く切れなくてキッチンハサミで切り分けたりしたので、今回はすごく期待できます。肉を切り分けるのは苦手で避けていた所があるのですが、これならかたまりで買っても全然面倒じゃ無いし、問題ないです。表示には「筋切り処理をしています」との文字が・・・塊肉なのに、どうやって筋を切ったのか全く謎。ステーキ肉を叩いて筋を切って塩コショウでしばらく置いて馴染ませ、シンプルにステーキにしていただきました。柔らかい!確かに柔らかい!美味しい!USAビーフってやっぱり硬いとか、筋張っているとかのイメージがどこかありましたが、コストコのサーロインに関してはそんなイメージも払拭されましたねただ、日本人が好むような、とろけるような脂!とか、噛む必要が無い!とか、そういう柔らかさじゃないです。柔らかい肉とはいえ、ある程度の歯ごたえというか、肉食った感はあります。厚みの割には容易に噛み千切れる、という感じです。ある程度歯ごたえがある肉を好むアメリカ人が好きそうな食感。それがCHOICEというランクの肉の所以かもしれません。何度も言うように気になるほどではありません。想像していたよりは十分柔らかくて美味しいです。旦那氏も今回のサーロイン肉にはとても満足していました。外食先でステーキ食べるよりはコストコででっかい肉買ってきて焼いた方が、断然安いし満足感あるよなぁ。いう結論に至るわけです。コストコのサーロインは美味い、ということが今回、はっきりとわかりましたので、今後は安心して積極的に大きい肉を選ぶことができます。11:43買ってみました。本当おいしかったです!塊ではなく、5cmくらいある厚さでステーキ状にカットしてあるやつを買いました。分厚くて笑いました^^;(クーポン割引がなかったのが残念でしたが)そのほかの記事もとても参考になりました。ニューヨークカットですね!かたまりを切ったとき、同じくらい厚めに切ればよかったと、後になって後悔しました・・・ケチって薄く切っちゃったからね・・・。11:13アメリカ産の牛肉は赤が強く出て、見た目で直ぐ解ります。個人的な見解になりますがアメリカ産の牛の赤身は美味しいです。意外と知られてないですが柔らかいのです。逆にオーストラリア産の牛は見た目がオレンジというか、赤が薄く、硬く、味も薄いです。見た目でも全然違うし、オーストラリア産をアメリカ産として出してるスーパーもあると思います。私は脂肪の多い和牛よりもアメリカ産の牛が好きです。健康にも良いですしね。02:03肉大好きさん確かに、コストコに並んでるUSAビーフは赤々しい感じがしますね。オージービーフとしっかり比べた事が無かったけど、全然違うんですね・・・。そうそう、はじめてUSAビーフを食べたときは意外と柔らかくてびっくりでした。海外産の牛肉は硬いという先入観があったのですが、払拭された感じです。日本人が好む、口の中で溶けて無くなるという感じではないですが、私も多少噛み応えのある柔らかさのお肉は好きです。プライムを見ました!新商品の表示でサーロインステーキ肉があり明日からは牛ヒレステーキも店頭に並ぶそうです。買いたかったけれど、今日は見送りました。00:25らっちさん、はちさんのコメを見て、明日のコストコでの買い物リストが1つ増えました。プライムランク、買ってきます。探していたんですよ〜。チョイスも美味しいのですが、時々水っぽさ(?)を感じることもありまして...。私の大好きなお店、『ロウリーズ・ザ・プライムリブ』では、店名にプライムと付けているのに、実際使っているお肉はチョイスランクなんです。専門店でもなかなか仕入れが出来ないそうなんですよ。07:59はちさん試食出来たんですね〜!羨ましいッ。プライムは入荷も少ないと力説してました。売り場にはカットされた状態で並んでいましたが、バキュームパック⇒真空塊もあるそうです。01:58先週見た時はグラム410円位だった気が・・(汗)198円というレビュー見たら買えませんね(汗)明日も行くので、しっかり値段見てこよう。22:42スジキリ用の機械があるみたいだから、それを使ってるのでわ?剣山みたいなのを固まりに刺して切るとか。00:26いつも参考にさせていただいています。久山倉庫店を利用しています。このブロック肉好きでよく購入していたのですが、最近見かけなくなりました。現在、塊の販売はしていないと!との事でした。カットされたお肉をかいました。クーポンでお安くなってたようです。コストコ初心者であまりよく分かってないのですが、肉厚ステーキに満足しました。Reserved.Scroll。