未分類いーよ!モンサンミッシェル!!2019.08.30モンサンミシェルのムール貝。凄い人気です!!やはりね...・美味いよ!これ!!国が認める品質保証って、さすが食の国フランス!!!本当に信用できる!!黄金色の美しさ。最高です!!日本のムール貝ってちょっと危険?海域によってはあたる?そうお腹を壊すかもって。意外と知られていないんですよ。私は使いません!味も大味というか、水っぽいかな~。海の男が言うのも変な話ですが...・子供の頃はたくさん食べてました。未分類オーガニックだね!2019.08.29イイイ良い!今度はオーガニックだね!という事で、オーガニック豆乳と深炒りほうじ茶のブランマンジェ。涼しくなってほうじ茶が恋しい季節...俺だけ?この豆乳、本当に美味しいんです!!国産のような臭みもなく、なにせ味が濃い!!これに知覧のオーガニックほうじ茶の香りを加えて。辻調理師ですね!2019.08.28お疲れ様です!!今週もよろしくお願いいたします!!昨日私の母校?辻調理師専門学校の教授、内田君が来てくれました。数少ない同期の生き残り((笑))頑張ってるなぁ~。久しぶりに会えて嬉しかったですよ。える内容も変わりつつあるみたいで、時代の流れを肌身で感じる内容に驚かされました。飲食業界は現場の状況の色々な変化に戸惑いがある時ですからそれに対応する学校も試行錯誤というわけですねぇ~。