スタッフブログ実は秋。2019.08.08こんにちは!藤田です!皆さま8/8は暦上では秋という事にお気付きでしょうか!?梅雨が明けて、ようやく夏になったと思ったら秋って。絞ると言う意味を持つチーズで、日本人が昔にお米を地主に献上していたのと同様でフランス人はお米ではなくミルクを献上していたとか。遅くなりました!!2019.08.02こんにちは!藤田です!もう8月!そしてやっと夏!夏!暑!ナツ!アツ!頭がボーッとしますねー。昨今の状況をみるとちょっと慎重になりたいですね!まぁそのうちうっかり食べちゃうと思いますけど!(テヘッ)それでは前回の続きでまいりましょう。ランビッグ!リンゴから作られるお酒シードルを蒸留したアップルブランデーですね!ノルマンディー地方のカルヴァドスが有名ですが、ランビッグはブルターニュ産のものです。爽やかで、香水のように凝縮されたリンゴの香りに、ほのかにカラメルや白コショウのフレーバーが乗り、満足感のある飲み口となっております。甘酸っぱさのあるデザートと合わせるのがおすすめですね~先日お出ししたルバーブのタルトなどは最高!もいっこは上級者向けですが、マール・ド・ブルゴーニュ!発酵したブドウからワインを絞って、その残ったブドウをまた発酵させ、蒸留したものですね。マールというのはフランスのもので、同様の物だとイタリアのグラッパの方が有名ですよね。お味ですが、これは中々強烈なテイストです!ガツンと来るアルコール感と、熟成感、激しさの中にもエレガンスが光る至高の一杯です。ノルマンディー」やっぱこれです!かなりうまい!気温と湿度が共に高い今日この頃。ゲヴェルツトラミネール」2度目の登場です!マンステールをアルザスのゲヴェルツトラミネールのマールでウォッシュされているので香りと味わいの濃さはズバ抜けてます!そして何と言っても強い風味の中に潜むフルーティーなニュアンスと言ったらもう。ご無沙汰しております、相川です!梅雨の時期は主にしおしおしています。圧倒的にチーズブログになっております。相川!それでは本日もやってまいりましょう。鈍器と見まがう存在感です...ドライアプリコットやバニラ、ホワイトペッパーに葉巻や紅茶のスモーキーな香り!味わいもすっきりエレガントスタイルに仕上がっております。タメ口オッケー!!(だめ)こちらはちょっとパンチも強めです。