一度スタンプしてください。有名店のものに負けない味わいですよ!きょうちゃん4649作り方1砂糖50グラムと水大匙1を小鍋に入れて火にかけ、ゆすりながら煮詰める。泡が小さくなってカラメル色になったら水大匙1を加えてゆるめ、パウンド型に流す。2かぼちゃはわたと種を取って適当な大きさに切り、蒸すかレンジで火を通して柔らかくする。皮を剥いて(皮は取って置く)正味150グラム用意する。3かぼちゃが熱いうちにバターを練りこみ、砂糖・卵・牛乳を加えてミキサーにかけるかよく混ぜて裏漉す。カラメルを敷いたパウンド型に流す。4型がすっぽり入る鍋に2センチほど水を入れて型を入れる。蓋をして強火に掛け、沸騰したら弱めの中火に落として30分蒸す。5型をゆすっても生地が揺れないのを確かめて火を止め、蓋をしたまま荒熱が取れるまで置いておく。完全に冷めたら冷蔵庫で冷やす。6かぼちゃの皮は好みの形に切って素揚げしてチップスを作る。7パウンド型の側面にぐるりとナイフを入れてから逆さにして皿にあけ、切り分けて盛り付ける。かぼちゃチップスと、あればバニラアイスを添える。きっかけ美味しいかぼちゃプリンが食べたくて、配合をいろいろ変えて試してコレに行き着きました!おいしくなるコツ作った日よりも、一晩寝かせた方が滑らかに馴染んで美味しくなります。出来ればバニラアイスはぜひ添えてください!味のハーモニーが格別です。42件(39人)2018.09.09蒸し器を使わず簡単にできました。ハンディブレンダーでも出来ました。カボチャの味がしっかり味わえて、美味しかったです。有のスマートにお台所いいね気に入っていただけたようで何よりです^^/お鍋で蒸すのは気楽に作れますよね♪レポートありがとうございました!お返事を見る2016.12.02すごーく美味しかったです。食感が焼きプリンに近くなりましたが正解ですか?火加減でしょうか(悩)白玉餅々いいね6とってもきれいに出来ていますね♪これは蒸して作るプリンですがかぼちゃが入る分食感が硬めです。12:49ぷう☆pouさん、こんにちは!ブログでご紹介とのこと。問題はありませんので、どうぞお使いくださいませ(^^)そういえば、もうすぐハロウィーン。かぼちゃの季節(?)ですものね。11:55きょうちゃんさん、こんにちは!いつも素敵なレシピ、ありがとうございます。本日(10月29日)のブログで、こちらのレシピを勝手ながらご紹介させていただきました。