スマートフォン用の表示で見るまどゐ。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。6:00時点)パリからTGVで約1時間30分、フランス西部の町アンジェ。この地方の郷土菓子クレーム・アンジュ(クレメ・ダンジュ)は、新鮮なフロマージュブランをたっぷり使ったふわっふわのデザートです。フランス観光開発機構オフィシャルサイトでも中々新鮮なフロマージュブランが手に入らないし、日本のチーズは値段が高すぎます!そこで、お手頃な水切りヨーグルトを使ってクレーム・アンジュを作ってみました。ヨーグルトもこれを使って作るとコストを大幅にダウン出来ますよ。これは買った方が絶対いいです。砂糖・・・35g★1.まず、イタリアンメレンゲを作ります。☆の卵白と砂糖を混ぜて5分くらいに泡立てます。並行して鍋に★の水と砂糖を入れ、煮立てます。2.鍋が煮立ったら泡立てたボールに少しずつ加えていき、さらに泡立てながら角が立つメレンゲを作ります。3.別容器に◎を合わせてよく混ぜます。4.別のボウルに●の生クリームと砂糖を入れ5分くらいに泡立てます。5.4のボウルに3を入れて混ぜ合わせます。6.5にメレンゲを3回くらいに分けて入れて泡を潰さないように切るようして混ぜ合わせます。7.コーヒーフィルターに6を入れて上部を絞って冷蔵庫に入れて1時間以上寝かせます。水分が出て来るのでその都度捨てます。待ちきれないのでマスカルポーネに付属していたエスプレッソ・ソースをかけて試食♬ふわっふわでお口の中で溶けていきます。酸味がきいて美味しすぎです。»プロフィールまどゐ。確実に!リンクマヤ暦Facebookページはてなブログをはじめよう!isegohanさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとはまどゐ。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。