海外タイ王国バンコクのお蕎麦屋さんで十割手打ちを提供しています。日本酒も有名どころが揃っていましたよ。久しぶりのバンコクです。私の自由にできる時間は今日この時間だけ。それなら行ってみるかとトンローからプロンポンまで1駅分歩いてお出かけです。スクンビット通りのBTS(高架電車)の下を歩きますが、途中の屋台を眺めたり、日本語の看板に惹かれたりと、1.5km程の距離を30分以上かけての移動です。十番」さんの店内に入ってみると、お店の奥へとカウンターが続き、蕎麦屋というよりはバーに近い雰囲気です。一人で入るのに躊躇しそうですが、カウンターの真ん中ほどの席に座ってみます。2階や3階には個室がありそうです。私の後から来た何人かの常連らしき日本人は店の奥から上の階へと上がっているもよう。それにしても店員さんが多いですね。カウンター内の厨房には7・8人の方が、接客の女性も浴衣のような衣装を着て5・6人はいる感じ。店内を見回している間に、とりあえずのビールをお願いしました。_)mなめらかだけど、柔らかめの羊羹ぐらいにしっかりとしています。塩をつけて食べてみましたが、クリーミーな味わいで美味しかったですよ。ここでビールからお酒にチェンジです。約596円)をお願いしてみました。こちらは少し揚げすぎでしょうか。全体的に固めでしっとり感はなくなってますね。こちらもしっかりと巻いてます。甘めでボリューム感がありますよ。約1126円)でお願いしました。程なくお蕎麦が運ばれてきました。十番」さんでは打ってから3時間以内のお蕎麦を提供しているそうで、タイミングが良いと打ち立てのお蕎麦になるようですよ。その分、時間がかかるかもしれませんがね。お蕎麦は大盛りをお願いしましたが、ボリューム的には一般的なお店の並くらいでしょうか。チェンライ産の十割蕎麦だそうです(チェンライはタイの北部でミャンマー、ラオスとの国境にある)。香り甘み共に控えめ、若干固めでぼそっとした食感があります。汁は出汁の香りがよいやや甘めなもの。メニューには「東京で修行した」と書かれてますが、見た目の雰囲気が中国の幾つかのお店でみた雰囲気に似てるのが不思議ですね。日本とは水の違いで変わるのでしょうか。遠い異国の地で日本のお酒を飲みながらお蕎麦を食べるという、とっても贅沢な時間を過ごしてしまいました。(UBC2ビルに駐車可)蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。記事内の価格や商品などは記載当時のものとなります。現在は変わっている場合がありますので、詳しくはお店の方などにご確認ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。