おくるお手軽クッキング。343kcalらくらくワンポイント白だしの量はあさりの塩味をみて、加減しましょう。作り方1米は炊く30分前にといでザルに上げる。米は炊く30分以上前に洗って、ザルに上げておく。2あさりを蒸し煮する。あさりは、きれいに洗う。あさりを鍋に入れ、酒をふりかけて火にかけ、貝の口が開いたら火を止める。蒸し汁はこして取りおき、あさりは飾り用を少し残して、実をはずす。生姜はせん切りにする。3白だしで浸し汁を作る水に白だし、蒸し汁を加える。4あさりご飯を炊くお釜に、米、あさりを入れ、(3)を注ぐ。生姜を散らして普通に炊き上げる。炊き上がったら軽く混ぜ合わせて茶碗に盛り、食べやすく切った三つ葉を散らす。白だし色が薄く、香りの良い白だしは、お吸い物、お浸し、素材の色を生かした煮物など、季節を選ばずいろいろな料理に使えます。味もお好みに合わせて簡単に加減できる、和食のお助け調味料です。