沖縄のほとんどの食堂の卓上に並ぶ定番調味料のコーレーグスーは、明治期にハワイから伝わったと云われています。唐辛子自体は18世紀に薩摩経由で伝来した説と朝鮮半島から伝来した説がありますが、実際はわかっていないようです。泡盛にじっくり抽出させたコーレーグスーは粘度が低い上に非常に辛く、泡盛そのもののアルコールによる刺激も強いと云われています。25g沖縄県産の島唐辛子果実をまるごと泡盛に漬け込み辛みを抽出しました。アルコールも相当残っているので独特の香りと刺激的な辛みが特徴です!少量で料理の味を引きしめます。★開封後は冷蔵庫にて保存ください。150g沖縄県産の島唐辛子果実をまるごと泡盛に漬け込み辛みを抽出しました。アルコールも相当残っているので独特の香りと刺激的な辛みが特徴です!少量で料理の味を引きしめます。★開封後は冷蔵庫にて保存ください。