食べ方もいろいろ楽しめます。会津若松へやってきました。時間が無かったのですが、以前から寄ってみたいと思っていた桐屋さんへ寄り道です。今回訪れたのは「桐屋夢見亭」さん。白虎隊で有名な飯盛山の近くにあります。建物はL字形をしている曲り家で、会津只見町の「三瓶家」を移転し復元したものだそうですよ。お店に入り靴を脱いで奥へ上がります。座敷かと思ったらテーブル席になってました。奥のテーブルに席を取り、メニューを確認します。「桐屋のこだわりそば(限定)」と題して4種類ほど載ってましたが、どれも魅力的。そば三昧」(1750円)がありましたよ。これなら一度に楽しめますね。いうことで運ばれてきたのがこちら。左から「会津頑固そば」、「飯豊権現そば」、「会津のかおり」の三種類です。メニューの「桐屋のこだわりそば(限定)」には「夢見そば」(562円)という「水そば」もありましたが、こちらはまた次回機会があれば。「会津のかおり」から食べてみました。名前の通り福島県で生産されている「会津のかおり」を十割で打ったお蕎麦。「会津のかおり」は今までにも食べたことがあり、香りのよいお蕎麦なのは知っていましたが、こちらのは一段と香りが強いですね。甘みもよくて汁なしでそのまま食べてしまいたくなるお蕎麦でしたよ。こちらがいわゆる一番粉を使った「飯豊権現そば」。白っぽい透き通るような見た目をしていて、確かに更科そばのようですが、口に入れるとほんのりと香りが漂いとっても美味しい。お蕎麦の上品な雰囲気からは想像できないインパクトがありました。私は好んでは更科そばは食べませんが、これはまた食べに来てみたいですね。最後はその年の最上品を別選して製粉しているという十割そばの「会津頑固そば」。香りは「会津のかおり」より控えめですが、まとまりが良く飽きの来ない味にになってます。順番に何度も食べ比べをして、すっかり堪能しました。今回は珍しく同行者がいたのですが、「桐屋夢見亭」さんのお蕎麦のおかげで、蕎麦の美味しさに目覚めたようです。今後一緒に食べ歩きそうな気がしますね。20台HPhttp://kiriyasoba.co.jp/蕎麦人内の記事は全てmarshの個人的な感想であり、お店や食べ物、その他の全てを表すものではありません。星印はmarshの個人的なお気に入り度であり、味のランキングではありません。山菜や茸など知らないままに採取して食べると危険な場合があります。当ブログの写真などを参考にして採取しないで下さい。記事内の価格や商品などは記載当時のものとなります。現在は変わっている場合がありますので、詳しくはお店の方などにご確認ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。