大根おろしの入ったサッパリとしたタレをかけて。牛肉とたっぷりの野菜が一緒に食べられます。牛肉は食べやすい長さに切る。サニーレタスは、太めのせん切りにして冷水に放ち、水気をきる。水菜は根元を切り落として水洗いし、長さ3~4cmに切る。キュウリは縦じまに皮をむき、縦半分に切る。斜め薄切りにして冷水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにして冷水に放ち、水気を絞る。オクラはまな板に並べて塩をかけ、手のひらで転がしながら繊毛を取る。熱湯に塩ごと加えてゆで、冷水に取る。粗熱が取れたら水気をきってヘタを切り落とし、斜め縦半分に切る。長芋は皮をむき、酢水に10分さらす。水気を拭き取って短冊切りにする。細ネギは水洗いし、根元を切り落とす。長さ2~3cmに切り、根元が太い場合は、縦半分に切る。水に放ち、水気をきる。<タレ>の材料を混ぜ合わせる。作り方1煮たったたっぷりの熱湯に100ml位の水を加え、少し温度を下げたお湯で、牛肉を1枚ずつ菜ばしではさんで泳がすようにゆでる。色が変わったら冷水に取り、冷たくなったらザルに上げて水気をきる。沸騰したお湯に肉を加えると縮んでかたくなるので、少し温度を下げ、火加減は温度が保てる位にしましょう。2器にサニーレタス、水菜を広げ、(1)を盛る。他の具材を添え、<タレ>をかけて細ネギを散らす。このレシピのポイント・コツ・野菜類は、それぞれ冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておくとシャキッとしておいしいです。白ネギ(みじん切り)・1/4本分を混ぜ合わせればOK。すりおろしたニンニクを加えても。10分くらい置いてなじませるとよりおいしくなります。杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。亜希子制作レシピ一覧このレシピを含む人気レシピまとめ疲労回復効果も!?サッパリおいしい、酸っぱいレシピ蒸し暑い夏、なんとなくサッパリしたものが食べたくなりますね。ともけんりささんたっぷり野菜が食べられて、手はかけずに豪華に見えるので得した気分です。ポン酢をかけた大根おろしと野菜を肉で巻いて食べました。宇治抹茶anna“おやつパン”でゆったりコーヒータイム。イル・チョコラートの“...ギフトにも♡老舗醤油メーカーがつ...“おやつパン”でゆったりコーヒー...ミスタードーナツの新作「ポン・デ...「ダンス×花」のコラボ!花の最大...タレに浸った団子に惚れ惚れ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。