素材本来が持っている味をくまなく引き出します食の命は素材と味のバランスです。果物の素材の本来の味を引き出します。発芽玄米麹から出来た液体タイプの調味料。1人前スプーン1杯を目安にしてください。ファバラの技術で一切削っていない発芽玄米麹で出来たアミノ酸調味料。出来上がりに一切加水はしていません。MORE...【栄養バランスも美味しさもいっぺんに!】キッチンと使うは発芽玄米麹から出来た液体タイプの調味料です。キッチンと使うは発芽玄米まるごとの栄養が入っています!必須アミノ酸全9種類入り!※私たちの体を作るたんぱく質はアミノ酸からできています。体内で作ることができず、食事などで補わなければならないアミノ酸を必須アミノ酸と言います。アミノ酸は旨味の素ですが、キッチンと使うは旨味を加えるのではなく引き出す調味料です。素材の味が引き出されるので味付けを濃くする必要がありません。お味噌汁やスープに入れれば減塩にも繋がります。お調理前の素材に振りかけてください。あらゆる食材に使えます。調理前の食材に振りかけて下さい。野菜はよりシャキシャキとした食感に、お肉はジューシーに、魚はギュッと身が引き締まり生臭さを感じません。ボイル用の水、お湯に入れるのもオススメです。<使用目安>1人前に対して小さじ12人前なら小さじ2杯入れてください。