タストヴァンログインマイページ飲食店様会員登録はこちら買い物かごカートに商品がありません。色調はシエナの大地の色です。香は杏子やフルーツジャム、ハチミツ、キャラメル、ドライフルーツなど。味わいは甘味と酸のフレッシュさのバランスが素晴らしく、ミネラル感もあります。ベラルデンガ村にあります。ブドウ畑があるのは地区の南部で、ビオディナミ栽培です。熟成は大樽とバリックで行います。ポッジャーリがワイナリーを運営しています。4650ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。トスカーナ50ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。)は除く品切れ再入荷お知らせこの商品についてつぶやく伝統的醸造の最たるものがヴィン・サント。収穫後、翌年2月まで自然風で半乾燥し搾汁。母と呼ばれる前年のヴィン・サントを樽内に残し、その母がスターターとなって発酵を促す。熟成は2階部分にある温度の高い熟成庫。高い温度でゆっくりと熟成させることで独特のナッツ、シェリーのニュアンスが加わる。樽内から僅かに蒸発していくワインを定期的に継ぎ足しながら小さな樽に移し替えていく。発酵は2年以上ゆっくり続くこともあり、自然に発酵が止まるまで一切フィルターや酸化防止剤などで発酵を終わらせることはない。糖度はその年の酵母の元気さによる。フェルシナはキャンティ・クラシコの南端「ベラルデンガ」という地区にあります。哲学博士だったジュゼッペ・マッツォコーリン氏と、「ミスター・サンジョヴェーゼ」の異名を持つ醸造コンサルタントのフランコ・ベルナベイ氏が手を組み1982年に誕生したのがフェルシナです。ヴィニ・ディタリアにて見事、年間最優秀ワイナリーを受賞しています。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。