08:44:02炊き込みごはんって、何故かわからないけど秋のごはんのような気がします。お米3合をといで、普通に白米を炊くより少し少なめの分量分の水を加えます。その中に、鶏肉、人参、筍(は、なかったからくわいの水煮などw)などをぽんぽんと加えて。なんだか具が多くなってしまったけど、気にしない気にしない・・・(笑)味付けは醤油大さじ3+1/2、酒大さじ2、みりん大さじ1/2、ごま油をちょびっと。混ぜて普通に炊飯器で炊きました。風邪を引くとごはんとかうどんとかのアジア炭水化物が恋しくなります(笑)早く治らないかなぁ。trackback:0[ゴハン。cakeお久し振りの【ボウルひとつで】シリーズです。今回は北アメリカではそろそろマーケットに顔を出す生のクランベリーを使ってボウルひとつで出来る簡単ケーキを作ってみました。こんなことしてるから、なかなか風邪が治らないんですけどね^^;生のクランベリーは、12oz(340g)の袋入りで売ってることが多いです。主な用途は、感謝祭やクリスマスのローストターキーに添えるクランベリーソース。酸っぱいベリーなので、レモン並みに砂糖を入れます。お菓子やパンに使う場合はドライを使うことが多いですが、砂糖と混ぜて電子レンジでチンするだけで簡単にジャムっぽくなるので、ジャム状態にしてから使ってみました。正確にはボウルひとつでとは言わない・・・と、かたいことは言わないで下さいねwこうすることで、たまたまクランベリーの塊に当たって、「酸っぱ~!」ということがなくなります。レシピはいつも通りmore...↓からどうぞ。trackback:0[オカシ。喉の痛みから咳、鼻水地獄へと回復に向かっているようです。お菓子作りとは縁がなく。柚子茶を飲んで温かくしてます。そんな時見つけたヤミーさんの《パスタ・エ・カヴォルフィオーレ》。いうのは、カリフラワーのことだそうです。「確かカリフラワーが冷蔵庫に余ってたはず・・・」と思ったのに、何故か行方不明。ベーコンとカリフラワーから出る旨みがパスタにしっかり絡んで。アルデンテを気にしなくていいパスタは初めてでした。ウチは間接照明しかないので、フォトショップ様様です♪ちなみに北アメリカでは、カリフラワーは生食する野菜という考えが主流です。カリフラワーを茹でると、「どうして茹でたの?」と聞かれます(笑)生はぼそぼそで美味しくないと思うんですけどね。trackback:0[メン。最近もらいもののお菓子とか市販品がいっぱい家にあったのでお菓子を作らなかったんですが、久し振りに砂糖と小麦粉の瓶を出してきました。焼き菓子が楽しい季節になりましたね。昨日作ったのは、ココアサブレ。以前に紹介したメープルバタークッキーの生地に、ココアパウダー(無糖)を20g加えただけ。メープルバタークッキーよりも硬めで扱いやすい生地になりました。メープルシロップの代わりに普通の砂糖を使ったら、甘さ控えめのほろにがココアクッキーの出来上がり。trackback:0[オカシ。おうちごはん》を紹介していただきました。終了になるんでしょうけど、ありがとうの気持ちを懐かしのオレンジページレシピで表現出来たらなと思ってこれを作ってみました。写真があまりよくないんですが、これから日が暮れるのが早くなってこんな写真が多くなってしまいます(ごめんなさい(涙)このポークチャップ丼は、多分15年くらい前(もっと前かも?(笑)にオレンジページに載ってたレシピです。何号のどのページにどのレシピが載ってたって覚えてたんですよね。若いって凄いわwその頃に作って美味しかったこのレシピを、カナダに留学する際ノートに書き写して持ってきて、それから何回作ったことでしょう。味がしっかり絡んでいるので、薄味の嫌いな(笑)カナダ人にも大好評。今でも毎日の食卓に登場します。豚のロース肉のスライスをそのまま焼いてから切ってたので、もっと綺麗な見た目でしたけどね。R*家の普段のごはんをお試しあれ。これからも簡単で美味しいレシピを紹介し続けて下さいね。trackback:1[ニク。12:01:23さてさて。今年もやってきました、ハロウィーン当日です!ハロウィーンのメインは、夕方からのTrick-or-Treating。モントリオールはこの時期になると5時位から暗くなってきてしまうので(今年はサマータイムが終わるのが今週末なのでまだましな方です)、撮影はかなり困難。ぼけぼけ写真が続きますが、雰囲気だけ感じていただけたら嬉しいです。みんなのブログひろば》で紹介してもらってます。お時間がありましたら、覗いてみて下さいね。trackback:0[オシラセ。