鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を加え、スパゲッティを表示時間通り茹でる。にんじんは粗みじん切りにする。フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で1分熱する。2とほぐしたコンビーフを中火で2分炒める。ボウルに卵を割り入れ、4を加えて混ぜる。フライパンにオリーブオイル少々を中火で1分熱する。5を流し入れて中火で2分オムレツを作る。Aを混ぜ合わせておく。フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で1分熱する。1を入れ塩、胡椒して中火で2分混ぜ炒める。火を止めて8を加えて混ぜ、器に盛る。7をのせフライパンに残ったソースをかけて黒胡椒、ちぎったパセリをちらす。好みで仕上げにオリーブオイル回しかける。ワンポイントアドバイススパゲッティのソースは火を止めて、余熱で絡めるのがポイントです。