自分でBBQで食べてみたスポンサーリンクベテラン猟師に猪の解体方法を教えていただきました。背骨に沿ってあばら骨の付け根にナイフを入れます。軟骨のような感じで切れますので、少しずつ切り離していきます。切れ目が入ったら繰り返すとバキッといけます。骨の折れる音がすごいです。動画でその瞬間をご覧ください。新しいタイプのASMR〜ヘッドホン・マイクでお楽しみください〜ここからは食べ方によって切り分け方が変わってくるそうです。あばら骨にどのくらいの肉を付けるか?あばら骨の上部(背中)には背ロースという最上部位の肉があります。背ロースは上質な脂が乗っていて柔らかい部位なので人気です。背ロースを大きく切り取る方法が一般的なのかも知れません。背ロースのは背骨から左右に2本取れます。バラ肉やハラミを多めにあばら骨に付けて切り取りました。自分でBBQで食べてみたTwitter始めました。気軽にフォローお願いします孤独のアウトドアと狩猟ライフ2019.10.24鴨の解体の方法。肉の部位と捌き方とについてhttps://nature-hunt.jp/2019/10/24/%e9%b4%a8%e3%81%ae%e8%a7%a3%e4%bd%93%e3%81%ae%e6%96%b9%e6%b3%95%e3%80%82%e8%82%89%e3%81%ae%e9%83%a8%e4%bd%8d%e3%81%a8%e6%8d%8c%e3%81%8d%e6%96%b9%e3%81%a8%e3%81%ab%e3%81%a4%e3%81%84%e3%81%a6/鳥の解体にはいくつかの方法があります。初心者でも手がけやすい方法を紹介します。なれたら自分なりのやりやすい方法で挑戦してみてください。解体今回は解体方法の紹介です。).push(...孤独のアウトドアと狩猟ライフ2019.02.04猪肉の美味しい食べ方。