(id:kuboon)ホームessayラタトゥイユのススメラタトゥイユのススメ買ってきた分を全部調理し、半端な食材を残さない10分ほどの調理時間で4食分作れる冷蔵庫で10日くらい持つ冬はホットで、夏は冷たいままで食べられるそのまま食べる他、パスタに絡めたり、パンに乗せたりして楽しめるとにかく野菜をいっぱい取れる!なんかおしゃれっぽい!と、いいことづくめのラタトゥイユです。材料は日によって変動しますが、今日はセロリ、ナス、パプリカ、たまねぎ、トマト缶2つです。原価は600〜700円。大きなジップロック2つを用意します。ジップロックにはトマトの色が染み付きますが、匂い等は大丈夫みたい。無心で野菜を切り刻みながら、2つの容器に放り込んでいきます。だいたい8mmくらいに切ればいいでしょう。包丁使い慣れていない方に1つだけアドバイス。「刃全体を使いましょう」具体的には、刃先を野菜に当て、包丁を前にスライドさせながら斜めに野菜を横切り、包丁の手前ぎりぎりがまな板に着地するイメージです。容器が野菜で半分くらい埋まった頃にトマト缶をかけます。あとで混ぜ合わせるのが面倒なので、中間でいれておくといいかなーと。意味は無いかもしれません。涙をこらえながらタマネギを切り刻みます。ナス3本が多すぎたかな。ふたして電子レンジにかけます。600Wで5分ほどあっためると、水分が出て、体積が2/3くらいに減りますので、残りのトマト缶を入れます。