榮太樓×獺祭』を、11月7日(月)に新発売されます。■和菓子屋のあま酒は、こだわりの“飲むスイーツ”「本当においしいものを作りたい」。真においしい酒造りを目指す旭酒造と、江戸時代より新しい味の創造に努めてきた榮太樓總本鋪。その両社の哲学が共鳴し、伝承の技とこだわりが反映された甘酒が実現。酒粕をじっくり時間をかけて攪拌、さらに高圧力で乳化させるこだわりの製法。口当たりがなめらかで、すっきりと飲みやすくなっています。国産の酒米「山田錦」を磨き抜いてつくる「獺祭」から生み出される酒粕は、お酒の余韻が残る華やかな香りと、雑味の少なさが魅力です。:770g(酒粕に含まれるアルコール分1.0%未満。本店のみでの取扱いとなります。安政四年(1857年)創業。日本橋に本店を構える江戸・菓子鋪です。