スペイン・イタリアのオリーブオイル専門家から学ぶ「オリーブオイルと栄養・健康」10月14日(土)、スペイン・イタリアのオリーブオイルの専門家による特別講演会「オリーブオイルと栄養・健康」を開催いたします。スペインとイタリアの公的機関において、オリーブオイルの研究に従事される世界的に著名な研究者による講演です。Cabraセンターディレクターのブリヒダ・ヒメネス・エレーラ氏です。最先端の研究の場で活躍しているお二方より、栄養学的観点と食品化学の観点から、オリーブオイルと栄養・健康との関連について、具体的な研究結果や最新の情報をまじえてご講演いただきます。これまで日本ではなかなか知り得ることができなかった知識を学ぶ貴重な機会となることでしょう。(内容は予告なく変更となる可能性があります。オリーブに含まれるポリフェノールについての研究も深く、常に食品化学における最先端で活躍し、数多くの論文や研究結果を発表している。IOC(インターナショナル・オリーブ・カウンシル)のエキスパートメンバーでもあり、各国連携の国際的な研究の場でも活躍している。(MBA)、CSIC経営学修士号を取得。専用申込フォームからお申し込みください。受講コースの項目は「その他の講座」をお選びください。※場所や時間は変更になる可能性があります。※当協会のキャンセルポリシー及び個人情報保護方針に同意いただける方は、お申し込みフォーム内の「同意確認」にチェックを入れてください。<キャンセルポリシー>10月6日(金)までにお申し出ください。10月7日(土)以降は、キャンセル料が100%かかってまいります。<プライバシーポリシー>受講にあたり、当協会の個人情報保護方針はコチラをご覧ください。