料理クラスの様子9月の料理クラスのおまけスイーツは、プーアール茶ゼリーでした☆メインが中華だったので、デザートも中華風~イメージは亀ぜりー!プーアール茶を濃く煮だして作りました。食後なのにバクバク食べてしまう^^シロップは二種類で、一つは八角で風味づけしたもの、もう一つは甜菜糖で作りました。写真だと大きさがわかりにくいけど、普通...記事を読むパンクラスのおまけは自家製梅酒☆パンクラス(イベントクラス)のおまけは、梅ジャムをクラスで作るので、それにちなんで梅仕事の一つ「梅酒」をお出しします。なんとなく赤やピンクのイメージの月なのです。可愛い四角い型に入れてじっくり焼き上げます。お砂糖をまぶしたシンプルなものと、ドライベリーの甘酸っぱいグレイズソースをつけるもの...記事を読む4月のおまけスイーツは「ほうじ茶ラテぷりん」4月のおまけスイーツは、いつもと趣向を変え、私がランチの監修をさせていただいている「東京和茶房」さんのオリジナル商品「ほうじ茶ラテぷりん」を...記事を読む8月のパンは「玉葱のフォカッチャ」8月は、玉ねぎをたっぷり使ったフォカッチャを作ります。生地にはジャガイモのペーストを使い、シンプルだけど味わい深い生地となっています。...記事を読む2月のラッピングは可愛い感じで☆2月は手作り餡子をお持ち帰りでした。