本格ペペロンチーノのレシピ。3秒だけ本気出すブログスマートフォン用の表示で見る3秒だけ本気出すブログ雑記ブログです。株式投資、ファッションについての記事が50%。本格ペペロンチーノのレシピ。初心者でも簡単2018-05-17本格ペペロンチーノのレシピ。食べ物シンプルだからこそ奥が深いペペロンチーノ。今回は初心者でも簡単に作れる本格的なペペロンチーノの作り方をご紹介いたします。それではさっそくいきましょう。・ブロッコリー(お好みでどうぞ)・塩ペペロンチーノで結局重要なのはパスタとオリーブオイルですね。No11(1.6mm)」が非常におすすめです。いうかこれ意外選択肢がありません。オリーブオイルは「BOSCO」か、「味の素のオリーブオイルエクストラバージン」のどちらかがおすすめです。手順2.にんにくを適当に切るにんにくの大きさは適当で大丈夫です。いろんな大きさがあるくらいざっくりの方が良いです。鷹の爪も刻む必要があれば、刻んでおきます。手順3.パスタを茹でるお好みの麺のかたさで調節してください。今回は8分茹でました。手順4.にんにくを炒めるパスタを茹でている間に、にんにくを炒めます。フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを低温でじっくり炒めていきます。具体的に何分とかはないですが、様子を見ながら揚げるようなイメージです。オリーブオイルに、にんにくの香りをつけることでおいしさが増します。手順5.鶏肉を炒めるにんにくの色が茶色に変わってきたら鶏肉を炒めていきます。手順6.パスタを炒めるパスタが茹で上がったらフライパンに移し、炒めていきます。【重要】パスタの茹で汁は捨てずに残しておきましょう。手順7.茹で汁を入れる(ペペロンチーノを乳化させる)本格ペペロンチーノのポイントです。茹で汁を入れて全体的にかき回します。(量はおたま1、2杯分くらいで大丈夫です。)フライパンを傾けて、上の画像のように乳化していることが確認できればOKです。(油と水が混ざったような、どろっとした感じ)ペペロンチーノをおいしくさせる最大のポイントは乳化させるということです。これは茹で汁を使うと簡単にできます。手順8.お皿に盛り付けて完成フライパンの上でお好みで塩、コショウをかけたら、お皿に盛り付けて完成です!この手順であればカンタン、シンプルです。ほんとにめちゃくちゃくおいしいです。まとめ大事なポイントをまとめると以下の3つです。・パスタ選び・オリーブオイル選び・乳化させるこのポイントさえ抑えておけば、正直適当に作ってもおいしいです。乳化させることでパスタにオリーブオイルがよくからんで、よりおいしいですね。結局のところ使う材料ってもうほぼパスタとオリーブオイルだけなのでその2つのコラボレーション次第ですね。素材選びは非常に重要です。パスタは普段「マ・マー」とかを使っている!という方は是非一度「ディ・チェコ」も使ってみてください。カエレバ日清フーズAmazon以上。株式投資、ファッションについての記事が50%。調べることが好きなので調べた知識や体験談などを書いていきます。(5)月別アーカイブ検索Linksプライバシーポリシーお問い合わせスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。