最近のイベントレポート、季節のお料理ご紹介、スタッフからのご案内などを載せています。今月の丼は鉄火丼、とろろも添えています。牛乳プリンに黒糖の蜜コンチネンタルダイニングの松原です。私、コンチネンタルダイニングのサービススタッフで唯一の女性です。今日ご紹介するのはパティシエの鈴木さんに作って頂いた“和”を感じられる夏向きのデザート冷たい“牛乳プリン”、大納言とクリームシャンテを飾り、黒糖の蜜を添えてお出しします。黒糖の濃厚な香り、さらっと切れの良い甘さが牛乳を使って軽く仕上げたプリンを引き立て、甘さ控えめの大納言との相性も抜群。「和食材で季節を感じて頂く」がコンセプトのシェフズディナー、そのデザートにご用意しております。私の一押しデザートです。こちらに7月のディナーメニューのリンクを貼っておきます。今月の丼は鉄火丼、とろろも添えています。