残暑お見舞い申し上げます。今年は有り難いことに、大勢のお客さまがご来店下さいました。まとめてのお買い上げが多く、製造をフル稼働させても間に合わないほどでした。嬉しい悲鳴...と言いたきところですが、せっかくご来店戴いた方にお断りするのは辛いものです。工場と店を何度も往復したり、時間をおいてご来店戴くなどしてお断りは最小限にとどめ...何とかお盆を終えることができました。いつものことながら、一番の人気ものは鉱泉煎餅。県外からのお問い合わせもナンバーワンです。羊羹・カステラ・季節の上生菓子もご好評を戴いております。中でも、和菓子好きの方・和菓子通の方に人気があるのが、「きんつば」。十勝の最上の小豆をふんだんに使用し、甘さをおさえ小豆本来の旨みをぎゅっと凝縮したお菓子です。常温にてそのまま召し上がって戴くものですが、夏ならではの美味しい召し上がり方があります。それは、冷凍庫に入れて凍らせ、氷小豆のようにシャリシャリと食して戴く方法です。注意点は、ラップやジーブロックなどで密封をし、冷凍庫のにおいがつかないようにすること。解凍する前に召し上がって戴くのがポイントです。通常、「きんつば」は常温で1~2日の賞味期限ですが、冷凍すれば半月は保存可能です。本来であれば日持ちのしない「きんつば」は、夏季は敬遠されるものですが、そうした食べ方をご紹介してからというもの、むしろ夏にまとめ買いされる方が多くなりました。未体験の方は、この夏ぜひ一度お試し下さい。ちなみに、「きんつば」は、温かいお茶や冷たい麦茶はもちろん、日本酒や焼酎にも相性抜群!食物繊維が豊富で、低カロリーですから、メタボや糖尿が気になる方には特にお勧めです。■2001年、独立書展に初出品。発行:フーガブックス3.11の震災以来ーひとりでもいい、胸の不安をやわらげ、心癒していただくことができれば...との想いから、朗読活動をはじめる。ブログ『季のおとずれ。