エデイブルフラワー」を開催しました。パラダイスファームのパック新しい食文化としてハーブに明け暮れる毎日を送っていた私にとって、エデイブルフラワーはすんなり、しかも今までに無かった”新しい食文化の開花を予感させました。人が花を食べるようになった理由は、次の四つ1純粋に植物性食物として。2美しいものへの憧憬から。3自然、健康志向として。4面白さや楽しさを求めて。エデイブルフラワーサラダ1については2800年前の古代インデオ達が砂漠に生える植物の花を常食していた事を、アメリカのテキサス農工大・人類学の学者が突きとめています。23については古代中国の不老長寿食とか世界各地で伝統的に花食がある事が解っています。新しいエデイブルフラワーの世界が生まれたとは言えないでしょうか?エデイブルフラワークッキー”エデイブルフラワー”と一般的な花との違いは、基本的に栽培育成の方法自体にあります。良くつかわれる薔薇の花にしても町のお花屋さんで売っている観賞用の花とは違い、初めから食用として、厳密な管理による栽培育成の結果、花を付けたバラのみがエデイブルフラワーと言うわけです。紹介したいバラは現代バラではなく、ラ・フランスを発表した1867年以前の原種と自然交配種で生まれたオールドローズと呼ばれるもので、とても健康的で生命力の強いものです。中でもダマスクとガリカ系の種類がお勧めです。日本で初めてのイベントはテレビ、新聞、雑誌と多くのマスコミが取り上げ、大盛況!でした最終日には、ひとひらの花弁も残りませんでした。NHKから依頼を受けて出演したハイビジョンフィルムを機内で長期にわたり流して下さり、ヨーロッパ、アメリカ、カナダなどからも問い合わせを受けました。国内で色々な所へ講演に出向きますが、大きな都市では現地調達が出来るようになりました。★自治体が町おこしに利用したいとか、★生産者が栽培したいとか、お手紙やお電話をいただきます。アイテムをしっかり選ぶ、そして、マーケティングを確実にする、それが成功のカギです。エデイブルフラワーについては世界中に面白い情報がいっぱい、時間を見てお知らせいたします。編集Jimdoあなたもジンドゥーで無料ホームページを。