H)」は、クープ・ド・モンドをはじめ世界大会に出場し数々の優勝経験をもつ辻口博啓シェフが展開するブランドのひとつ。2003年、六本木ヒルズにオープン(2013年閉店)。Bassett」を構えています。1月22日より伊勢丹新宿からスタートした「サロン・デュ・ショコラ」。新宿は一足先に終わってしまいましたが、他の都市はまだまだこれからですね。買いますか?この時期は本当に楽しいです。Paris」でC.C.C.5タブレットアワードを受賞したチョコレートのレビューです。C.C.C.5タブレットアワードは、5タブレット受賞者の中から選ばれる、さらに素晴らしい名誉ある賞です。カカオニブを丸ごとナノ化した、まったく新しいショコラ原料を使っており、その革新的な技術と繊細な味わいが高く評価されました。ナノ化したショコラ原料を使うと、チョコレートの野生の魅力が目覚めて、さらに奥深い香りの表現が可能になるのだとか。そりゃあ気になりますよね。H)」は、クープ・ド・モンドをはじめ世界大会に出場し数々の優勝経験をもつ辻口博啓シェフが展開するブランドのひとつ。2003年、六本木ヒルズにオープン(2013年閉店)。Bassett」を構えています。初期のルージュが好きで、六本木のお店に足を運んでいたことがあります。こちらのハロウィンショコラは2009年に一度販売されているみたいですね。この時期にお店に行った事がなかったので知らなかったです。したおばけカボチャが可愛いく、また中にキャラメルが入っていると聞いて、買わずにはいられませんでした。