最近のイベントレポート、季節のお料理ご紹介、スタッフからのご案内などを載せています。(火)仔羊のハッシュドステーキコンチネンタルダイニングの岡本です。今日ご紹介するのは健康を意識したランチ、メニューマンスールから仔羊の料理です。仔羊の肉を粗くたたき、ベーコンで巻形を整えてオーブンで焼き上げています。そこに仔羊のジュとワインに香草で作ったシンプルなソースと野菜のトマト煮込みを添えた一品です。前菜は真タコとセロリのマリネサラダ、パプリカ風味に仕上げています。メニューマンスールは極力クリーム、バターを控え、素材の持ち味を活かしたお料理をお出ししております。こちらに12月のランチメニューを添えておきますので、是非ご覧ください。