さかわちょう)【年4回】鮮魚・日本酒(吟醸酒)定期便(J-5※こちらの返礼品は高知県須崎市との共同返礼品です。新鮮な鮮魚と日本酒(純米酒や純米大吟醸)の定期便を3ヶ月ごとに4回お届けします。※こちらの返礼品は高知県須崎市との共同返礼品です。新鮮な鮮魚と日本酒(純米酒や純米大吟醸)の定期便を3ヶ月ごとに4回お届けします。ツイート魚は、何より鮮度が命。と全てが整っており、素早く出荷作業に取り掛かります。全魚、小島水産の専門スタッフにより受注後に活き〆⇒神経抜き⇒血抜き作業と行うので鮮度も抜群です。神経抜きでは、魚の死後硬直を大幅に遅らせる事が出来るため、新鮮なまま皆様のもとへお届けします。その新鮮な魚と合わせるならこのお酒!というものを司牡丹酒造から発送!四季を通じ、魚と日本酒のマリアージュが存分に楽しめるセットをお送りします。活き〆・神経抜き・血抜き作業をした後に出荷するので鮮度抜群!勘八は、歯ごたえもあり美味しいです。山田錦を100%使用し、酵母はクラシックな泡あり酵母で昭和61年物の熊本酵母を自社培養したものを使用。いずれも1回火入れで急冷し、マイナス5°C以下にて瓶貯蔵されていますので、クラシックな味わいの中にも鮮度感のある引き締まった味わいをご堪能いただけます。720ml酒質:純米吟醸酒(左:青い瓶)穏やかながら格調高い香りと、綺麗で品の良い味わいがなめらかに膨らみ、後口は心地良く爽やかにキレます。魚料理などと合わせていただけば、その美味しさがグッと引き立ちます。(右:オレンジの瓶)ナチュラルな風味と幅のあるコクとハッキリした輪郭が同居し、上品な酸味を持ちながら、土佐の淡麗辛口の特徴であるキレも併せ持ち、肉料理などに合わせても負けない力強さも秘めています。須崎市よりカツオのたたき鰹は、タタキにして高知らしい味わいです。鯛は、適度に身の甘さがのっています。​四季やお魚の大きさに常に適した専用飼料と管理をして養殖しています。​なるべく、自然な環境に近づける為に生簀の中のお魚の数を通常の約半分にし、お魚のストレス軽減・健康管理をしています。​愛情を込め、何より私たちがお魚を大事に大切に思っています。​乙女鯛には、グァバ茶ポリフェノール高配合飼料の効果と品質管理の徹底により、自然な桜色の姿・弾力ある肉質・美味しい味にこだわりました。秀吟・司牡丹720ml「そう!この酒を探してたんだよね。贈答にこの酒をもらった方々の驚き・喜びの声です。香る秀でた吟醸香と、やわらかく品格のある奥深い味わいとのバランスが絶妙。「杜氏の誇り」といえる純米大吟醸。深尾720ml×1本400年の歴史が磨いた至高の香味はもはや伝説。35%掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。