パープルスイートロードでかんころ餅もどき原木椎茸屋の山暮らし原木椎茸にこだわる椎たけ夫のド田舎での生活であります2014-12-22(Mon)パープルスイートロードでかんころ餅もどき前の記事は雪から入ったので、ちょっとスポーツネタから。地元の秋田、男子がなんとまあ4位入賞!!すごいねこりゃあ。女子も過去最高の12位と大健闘。年によりますけど、今回はよく頑張ったなーと。毎度こういったので出てくるのが「留学生」のこと。今回も男子で優勝した世羅高校、6位でタスキを受けた留学生がぶっちぎってそのまま独走しちゃいましたからね。いうのってなんだかな―と。駅伝に限らず、バスケットでも留学生1人いるだけで全然違いますからね。高校の時から留学生使うのはどうかと思います。種目によって考えたほうがいいのかなーと。外国との差がでかい競技はやっぱでかいですね。張り合わないといけないのはわかるんですけど。先日かぼちゃ団子を作った際、marupotetoさんから「かんころ餅」というものがあるということを聞いた。調べてみると、もちをつく際にサツマイモと一緒についたもののようだ。白玉粉を使ったもどきがあったので、それをやってみることにした。芋を置いてるとこを見に行ったらとっておいた安納芋がない。「え・・・・・」ありました。確かに腐る前になんチャラ言ってたけど、なんで安納芋ばっかり全部やってんだよぉぉぉぉぉぉぉぉぉテンションガタ落ちです。焼き芋は今年食べられません。来年以降に持ち越しです。蒸かした芋の皮をむきます。ある程度つぶして、ちょっとくらい粒があるといいらしい。あったかいから湯気が。ここに白玉粉と砂糖、塩を加えます。ちなみに白玉粉は水で少しだけ練った状態にして投入してます。本当に粉状だといいかもしれないんですが、どうも白玉粉ってかけらのままうまく混ざらないことがあったのでこうしてみました。耳たぶ程度に固くなってまとまったら完成ということに。これを蒸かせばいいらしい。ちなみに蒸かされてた安納芋でもやってみた。大量に食うわけでなかったので、まず試しの分以外は冷凍へ。これの処遇は焼くのか蒸かすのか実験してから決めます。味の方はまずまずかな。安納芋よりパープルスイートの方がおいしい。安納芋のよさがすべて打ち消されてしまってる感じだ。安納芋はやはり焼き芋がベストだな。逆にパープルスイートの加工向きだということが証明された感じ。かんころ餅、というものからは程遠いものだろうけど、らしきものは作り上げることができた。今度はちょと焼いてみてどうかだな。粉もの扱いはまだまだ修行が足りんです。titleかんころ餅への挑戦!興味を持ってもらえ嬉しいです。よさげに見えるのですが・・・。まっ、味がまずまずならドンマイです。冷蔵庫で冷やしてある程度硬くしてから薄く切って焼いてみてはどうでしょう。わが家でも普段は冷蔵庫にいれておいて薄く切って焼いて食べていますよ。興味を持ってもらえ嬉しいです。よさげに見えるのですが・・・。まっ、味がまずまずならドンマイです。サツマイモ利用法がなかったもんで、おもしろそうだなーと。薄く切って焼いてみてはどうでしょう。薄く切って焼いて食べていますよ。焼いた方がいいですかね。今度かぼちゃ団子とともに焼いてみます。イモ羊羹のほうが簡単でもないかな?確かにそっちの方が簡単でしょうね。焼き芋⇒裏ごし⇒きんとんルートはなかなか良かったでス。|@ムラサキイモの料理を考えてみましたwwで、キンツバがいいかなとww色もきれいになりそうで。自分で作りたいけど、ムラサキイモ、ない...。色もきれいになりそうで。自分で作りたいけど、ムラサキイモ、ない...。http://cookpad.com/recipe/2791686ほほう、なるほどなるほど。これは簡単にできそうですね。ありがとうございました。Reserved.椎たけ夫のブログへようこそ秋田の山奥で原木でのキノコ栽培をしています。気軽にメールしていただければ幸いです。370円クリックで拡大します。ご注文はメールフォームからどうぞ。(02/22)椎たけ夫:戦場になった小屋のカボチャを片付ける。(02/16)海月:戦場になった小屋のカボチャを片付ける。(02/15)椎たけ夫:アズキの小粒化がやばい。(02/07)飛花ぽん:アズキの小粒化がやばい。秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。鉢植えで果樹なんかも育てています。現在本で農業について勉強中。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードカウンタ2014・1・1~ぽちっとお願いランキング参加中!にほんブログ村にほんブログ。