(2017/09/24)え~と、新サンマ。今年はホントにお高いですね。毎年、心躍る、超特大サイズのサンマ君には出会う事はなさそうです。一年ぶりに仕込みました。サンマのわた醤油干し。人気メニューで毎年仕込んでいましたしランチでも存分に使っていました。値が下がった時ので、少しだけ干してみました。温暖化との関係も、危惧されてます。日本人のDNAに刻み込まれているだろう、サンマの美味しさ。伝えていきたいなぁなんて思っています。これ、旨いですよ~~。