福井県大野市の阪谷地区で農産物を加工、栽培しています。福井県大野市の阪谷地区で農産物を加工、栽培しています。福井県大野市の阪谷地区にある「スターランドさかだに」の農場でひまわりを栽培したり、農産物を加工販売しているスターランド特産加工部です。向日葵は、選別・洗浄して、圧力をかけて搾り、そのまま健康なサラサラ油になります。ほかに地元の農産物を使ったお菓子なども販売しています。収穫の秋ですまた久しぶりにアップロードします。11月1日から4日間毎日農作業漬けでした。来年の種芋と出荷用の芋を全部掘りました。今年は作付け面積が少なかったので、ちょっと楽でした。昨日と今日は、八つ頭とこんにゃく芋、そして小豆の収穫です。八つ頭は煮物にしました。おせち料理に食べるとのことですが、美味しかったです。去年失敗したこんにゃくは、こんなに大きくなりました。今年は手作りこんにゃくで楽しめそうです。小豆は熟したものから手でもぐのでなかなか終わりません。次回は草刈機で刈り取るしかありません。