旅先で食べたモズクだけの「もずく雑炊」があまりにも美味しかったので、自宅で再現しようとしてみた。ライバル楽天スーパーポイント楽天スーパーポイントに関するカテゴリーです。自宅で時間がない時があります。5分10分の時間も惜しいときがあります。外食している暇もない、かといってインスタント食品の買い置きもない。いった時には、短時間で適当に料理を作っています。美味しいものもあれば、逆も多いです。今回は「旅先で食べたモズク雑炊があまりにも美味しかったので再現したい」です。前に旅行で夕食の〆がもずく雑炊でした。期待していなかったが、おいしくて驚きました。パターンを試していますが、どれもそんなに美味しくないです。痛風持ちの人間には海草と酢は欠かせません。ゆえに毎日イヤイヤ飲んでいます。料理に関しては美味しかったです。途中でギブアップしました。2018年7月16日こんな感じで量が多かったので、モズク雑炊に関しては味見だけして「パス」するつもりでした。味見のつもりが、おかわりを2回して普通に1人前は食べていました。食べたかったが、他の人も美味しいといっているので、デザートと珈琲を飲んでその日は夕食は終わりにしました。食には大きなこだわりがないので、モズク雑炊のことは頭から離れていました。生モズク」というのを発見しました。Pixabayモズクの写真が見つかりませんでした。教えてもらったレシピネットでレシピを探してみましたが、モズク以外にも色々な材料が入ったのがほとんどでした。旅館で食べたモズク雑炊の具は、モズクだけでした。仲居さんに教えてもらった簡単なレシピみたいなものを、記憶を頼りに載せてみた。1※黄色マーカーの部分はあいまいです。こぶだしに生モズクをいれて煮る沸騰したら塩、酒をいれるご飯を水で洗うご飯を入れるすぐに火を止めるという文章にすれば長いけど、すごく簡単な作業です。Pixabay自宅には、だし昆布がなかった単純に切らしてました。昆布だけをのために買い物に行くのはめんどくさい。かわりに自分の好みの出汁をつかってみた。さば節、昆布、干し椎茸、いわしにぼし、かつお節、塩、醤油あご(飛び魚)が多分たくさん入っています。この出汁は塩味がついてます。塩梅は好みなので、塩は抜いて酒だけを入れました。家人にも食べさせてみたが、好評でした。食物繊維もずくに含まれる栄養素として、フコイダンが挙げられます。フコイダンは食物繊維の一種です。食物繊維は善玉菌のエサとなり、腸内の善玉菌を増やす働きを持ちますまたコレステロール値を下げたり、抗酸化作用が強いためがん予防や免疫力をアップする効果も期待できます。ピロリ菌を抑え胃潰瘍を修復する働きもあり、ストレスのたまっている方の健康維持にもおすすめの食材ですミネラル生のモズク100gには鉄分が0.2mg含まれています。一方で、ワカメやメカブに比べてヨウ素の含有量は少なめ。健常であれば上限を気にせず、たっぷり食べられます。%カロリーは0に近くて、食物繊維が豊富なのでお腹がソコソコ膨れます。ダイエットにもいいかも。Pixabay2回目のモズク雑炊2回目ではなく何回も作っているのだが、少しレシピを変えてみました。レシピを変えたといっても、出汁以外は全く同じです。今回は昆布出汁をメインにしました。そうめん汁の余りがあったので、それを加えてみました。