132014ソルガムきびアップルチーズパンケーキ前回に続き、グルテンフリーのソルガムきびを使ったレシピです。クリームチーズを入れたスイーツパンケーキです。生地は前回同様、ヨーグルト入りのものです。『ソルガムきび』は食物繊維やミネラルが豊富で抗酸化作用を持つタンニンの存在も研究が進みまた、グルテンを含んでいない為、小麦アレルギーの方にも安心して食べることが出来るそうです。グルテンフリーですよ。ソルガムきびにはホワイトと有色があり、日本で食用として商品化されてるのは、ホワイトソルガムきびです。粒と粉がありまして、メインからデザートまで幅広く使われる食品展開が期待されています。自家製アップルソテーを作ります。