最近のスイーツのトレンドはやっぱり”ハイブリッドスイーツ”!!そんな流行の波が和菓子界にも押し寄せてきています。Twitterでも多くつぶやかれていますよ。hybrid)とは、種や品種が異なる植物や動物をかけ合わせて生まれた子孫のことや異種のものを組み合わせたものを言います。ビスケットサンドなど、いろんなハイブリッドスイーツがすでに話題に。意外な組み合わせで珍しいコトや、見た目がオシャレでカワイイお菓子が多いコトから、Twitterに載せる人もたくさんいるんです。どら焼きの生地の表面を、ストロベリー・レモン・オレンジ・ブルーベリー・メロンの5種類のフルーツ果汁入りの羊羹で包み、中はたっぷりの白餡をサンド。18:35お気に入り詳細を見るキャラメル×せんべい出典www.tanakaya-senbei.jpまつほ<田中屋せんべい総本家>(岐阜県大垣市)150余年の伝統を持つ「みそ入大垣せんべい」にキャラメルペーストを塗って、ゲラントの粗塩をひとふり。その上から粉糖をふってオーブンでキャラメリゼしています。焦がしキャラメルの甘さとほろ苦さがみそせんべいと絶妙に調和。夕凪のように艶やかでなめらかな水面の深い色合いも楽しめます。せんべいとキャラメルを合体させるには試行錯誤があり、一度焼いたせんべいにキャラメルペーストを塗って二度焼きするという工夫から、無事に商品化に成功しました。(株)田中屋せんべい総本家お気に入り詳細を見るみそせんべいにキャラメルと塩。みそ入大垣せんべい」やキャラメル煎餅「まつほ」など、150年の時をへだてた今も、手焼きの心と技を守り続けます。http://rr.img.naver.jp:80/mig?src=http%3A%2F%2Ftanakaya-senbei.jp%2Fnew%2Fwp-content%2Fthemes%2Ftanakaya-senbei-new%2Fimages%2Fnoimage.jpg&twidth=300&theight=300&qlt=80&res_format=jpg&op=rお気に入り詳細を見るnoko@miinabamaフォローするみそ入大垣せんべいにキャラメルペーストを塗りゲラントの粗塩をひとふり、その上に粉糖をふってオーブンでキャラメリゼした「田中屋せんべい総本家」の逸品「まつほ」。「玉穂堂」は創業当時使っていた屋号だとか。12:50パッケージがかわいい!お気に入り詳細を見るepice@doux_01フォローする岐阜県・田中屋せんべい総本家の「まつほ」。みそ入大垣せんべいの上にキャラメルペースト。3人目は、岐阜県より、田中屋せんべい総本家の6代目・田中裕介さんも登場。伝統の味噌煎餅にキャラメルペーストを塗って二度焼き。珈琲が飲みたくなる煎餅ですじゃ。亀屋良長」がプロデュースする新しい菓子ブランドです。伝統の技法を活かしつつ、和洋の枠にとらわれないお菓子が並びます。KAMEYAYOSHINAGA>みずみずしい抹茶ようかんの中に、抹茶の浮島とムースが入っています。濃い抹茶のほろ苦さに、小豆の甘納豆がアクセント。(かめやよしなが)」の公式HP、オンラインショップです。KAMEYAYOSHINAGA>桃山の生地にクリームチーズを練り込んで、しっとりと仕上げています。白餡にクリームチーズ、レモンを加えた餡を、白餡にクリームチーズとパルメザンチーズを合わせた皮で包みました。チーズとレモンの香りが口に広がる、濃厚なベイクドチーズケーキのような一口サイズの焼き菓子。ケ井角お気に入り詳細を見るmisaki@mis_33111439フォローするデザートはほのほの。亀屋良長さんの洋菓子ライン。masaharu@tksmmshrフォローする職場へ戻る途中、四条京町家そばの亀屋良長に立ち寄り、和菓子を買い求める。和三盆の焼きメレンゲ、ほのほの、まろん、焼きあづき、烏羽玉(うばたま)など。パティシエ経験を持つ和菓子職人・藤田さんによる新作(前3者)が興味を引く。濃厚な生クリームがたっぷり詰まった自慢の逸品。山科わかさ屋http://www.yamasinawakasaya.com/京都で生まれ育った和菓子職人が作った、おいしい京菓子をお取り寄せ出来ます。CAFE>(東京都港区)こしあんと小倉あんにチョコレートを合わせて、しっとり濃厚に焼きあげています。Corporation。