飲食店開業までのスケジュール・流れ飲食店開業にはやらなくてはいけない準備がたくさんあります。飲食店の開業までにはどのようなスッテプを踏むのか、どのようなスケジュール・流れなのか、いざ聞かれてみると意外と分かっていない部分が多いと気付かされるのではないでしょうか。スケジュール・流れ1.コンセプト決め2.物件の確保3.収支計画の作成4.資金調達5.設計・施工6.食材・備品等の決定7.届け出まとめ飲食店開業までのスケジュール・流れ飲食店の開業までの準備期間はもちろん、人それぞれなので一概には言えませんが、4〜6ヶ月をみておくと良いでしょう。今回はそのスケジュールの流れを大きく7つに分けて考えてみましょう。はじめはコンセプト決めからです。1.コンセプト決めコンセプトはお店の方向性を決めるものです。コンセプトはお店を開店した後に簡単に変更出来るものではありません。コンセプトが変わればターゲットとなる顧客の年齢層やお店の内装なども変わってくるためです。納得のいくまで妥協せずに考え抜きましょう。物件はコンセプトやターゲットに見合った土地を選びましょう。周辺にある競合店舗や見込める客数などにも配慮して探すと良いでしょう。飲食店の開業に必要な資金に関する項目は大きく分けて以下の4つです。1投資計画→いくら借りるか2売上計画→どれくらい売れるのか3損益計画→どれくらい儲かるのか4返済計画→借りたお金をいつまでに返すのか客観的に計画を立てることと、常に計画を練り直すこと、この2点が収支計画において非常に重要になってきます。飲食店の開業では、主に自己資金と借り入れによる場合が多いです。公庫が融資を行う際の基準は、開業者の人柄や動機といったパーソナルな部分だけではなく、当然、「貸したお金を返してもらえるか」が重要です。公庫の担当者も数多くの計画書を見てきていますので、そういったプロを納得させられる計画書を作りましょう。業者を見つける際に気をつけたいことは自分の知り合いだけを頼りに業者を探さないことです。知り合いに紹介してもらった業者だと、デザインのイメージが違っていても自分の意見を言いづらくなってしまったり、他の業者を入れて相見積もりをとりづらくなるなる場合がほとんどです。そのため、webサイトなどを利用して複数社から相見積もりをとると良いでしょう。飲食店の開業はやはり食材はとても重要です。よって他店と差別化することも重要になっています。備品も店舗の雰囲気を構成する一つなので顧客のイメージや満足度を決定する要因になるため重要であるといえます。手続き・届けは行ってみると予想よりも時間がかかってしまうものです。役所の対応も決して迅速とはいえないでしょう。そのため、スケジュールに時間的余裕を持って行うことをオススメします。まとめ飲食店開業までのスケジュールは必ずしも計画通りにはいかないことが多いでしょう。そのため、常にスケジュールを練り直して計画を立て直し続けることが非常に重要です。飲食店は立地選びが命取り。花屋内装はこの5つさえ抑えれば大丈夫。愛されながら売るお店作り2016年12月12日もう少しだけ良い条件で働きたい。店舗開発を急加速!マッチングサービス利用で内装会社と急接近。バー経営で稼げる年収は?あなたの経営手腕次第で運命は決まる。店舗開発を急加速!マッチングサービス利用で内装会社と急接近。店舗デザインの基礎知識を年間300件をこなすプロが教えます!店舗内装の見積金額を下げるためにすべきたった1つのこと内装工事の仕組みを徹底解説!業界理解で理想の内装を作る。BGMなど)をまとめて相談する※提携会社から別途ご連絡致します。個人店オーナー様へ独立・開業社向け。