]とくしまマルシェで買ったマフィンが美味しかったので、私も焼いてみました。キウイとクリームチーズを入れてます。昨日と今日の朝食に食べてみましたが、ざくざくしたマフィンに仕上がってしまいました。させたかったのですが。]クリスマスも近づいてきたので、今年もシュトーレンを作りました。みかけはいまいちですが、ドライフルーツやナッツ類を練りこんであるので、私は好きです。軽い感じですが、日がたつにつれなじんでしっとりしてくると思うので、毎日食べるのが楽しみです。]マシュマロが半額で売っていたので、買ってきておやつを作りました。レシピ検索すると、焼きプリンが作れるみたいなので試してみました。作り方は簡単ですが、牛乳を噴きこぼしてしまいました。温かい時はとろりとしてます。プリンぽくなりました。砂糖は入れてないけれど、マシュマロの甘さで十分甘いです。美味しく食べられました。]あんずのシロップ漬けを買ってあったので、パウンドケーキに入れてみました。途中で取り出して、シロップを塗ってみたのが悪かったんでしょうか。あんずを刻んだものも生地に練りこんで、シロップも含んで、あんず尽くしです。あんず好きなので、美味しく食べてます。残ったあんずもヨーグルトに入れて食べてますが、そのままも美味しいです。]ハロウィンということでかぼちゃ料理を作りました。ロロンかぼちゃを使ってみました。この前、農産物直売所でみつけて買ってみました。かぼちゃの煮物とデザートとして茶巾絞りみたいなのを作りました。]パンケーキ作ってみました。ホットケーキと違う点は甘くないところです。食事用にもできますが、私はおやつにしたので、甘くしました。メイプルシロップをたっぷりかけてますが、生地は少量の砂糖のみでほぼ甘くないのでちょうどいい感じでした。甘くないのもかけるもので調整できていいですね。余分に焼いたので、後日の楽しみができました。]休みの日に図書館へ行ったので、ジュピターに寄ったらタルトが安く売られてたので買ってみました。好きに盛り付けられます。色んなフルーツとかあると華やかでいいとは思うのですが、家にあったのはりんごのみ。カスタードクリームを作って、リンゴを盛りつけました。茶色いのは栗のジャムです。見栄えはいまいちですが、りんごもしゃきしゃきして甘酸っぱく美味しかったです。]今日のおやつは白玉団子にサツマイモの餡を乗せました。買ってあったサツマイモの芽が出てきてたので、残っていたサツマイモをすべて使いました。サツマイモをゆでて、つぶしたものに砂糖と牛乳を混ぜたものです。残りは明日食パンに挟むつもりだったので、固めに仕上げましたが、白玉にかける分はもう少し柔らかくすればよかったなと思いました。砂糖控えめで、あっさりした私好みの味付けにできました。]昨日はバナナブレッドを作りました。先日みたいにバナナなしのバナナブレッドではなく、今度はちゃんとバナナ入りです。いつも使っているレシピではなく、他のレシピも見たらいろいろ材料も違ったりするので、簡単なものを適当にアレンジして作ってみました。いつものレシピだとザクザクして食べ応えある感じなのですが、これはふわっとしてます。これはこれで美味しいです。材料を少しずつ変えながら、いろいろと試してみたいです。]バナナが痛んでいたので、バナナブレッドを焼こうと準備したのですが、よく見るとバナナの皮にカビがあったのでバナナはあきらめました。準備していたので、バナナ抜きでそのまま焼いてみました。バナナブレッドからバナナ抜いたらただのブレッド?ホットケーキミックスを使った簡単なやつなのですが、ホットケーキ味?とかいろいろ考えながら食べましたが、パンとはちょっと違うけれど、ホットケーキともまたちょっと違うかなという感じです。分量はバナナが入る予定と同じで作ったので、甘さはかなり控えめです。していて食べやすいので、明日の朝食に食べようと思います。