岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。電光石火!!広島駅前に12時前、ランチしてから取引先さんに伺いましょう。やってきたのは郵便局前のビル6Fにある「電光石火」さん、”ひろしまお好み物語駅前ひろば”...初めて知りました^^;エレベーターを降りると露天風のお好み焼き屋さんが数多く軒を連ねていますね。お目当ての電光石火は右回りの方が早く着きます。お昼時でコの字型カウンター席はかなり埋まっていますがおひとり様なのですぐに座れました。注文は店名を関した「電光石火(1100円)」、若いスタッフさんが正面鉄板で丁寧に焼いてくださいます。メリケン輪っかは小さめ、キャベツは高く盛り上げます。そばは生仕様でソースを掛けず生地のままでその上にお好み焼きをのせる仕様です。待つこと20分ほどで完成、大きくないですが盛り上がっています^^;全体的にしっとり食感、デフォでソースは少なめなので素材をそのまま味わえる上品な仕上がり、特にそばはまったりした風味をダイレクトに堪能、麺好きには良い感じです。細かく刻んだ大葉とイカ天も味のアクセントになっていました。12時前ですが最後のテーブル席に着けました。そば(770円)、当店で一番安価な基本メニューになります。待つこと10分少々で着皿、ソースは少なめですがテーブルにオタフクソースありますの追加出来ます。広島お好み焼き特有のふんわりした仕上がり、そばは強めに焼かれていますね。サイズは中サイズですが〆には適量でしょう、あっさり仕様は好きなのでソースを追加することなくペロッと頂きました^^隣県の岡山でもお好み焼き店は多いですが、仕上がりは全く違います。源蔵本店!!宿泊ホテルを10時チェックアウト、広島駅前でレビュアーさん4人と朝呑みです。定食類も充実していますので軽く飲んで食事の方もいらっしゃいました。木挽ロックで乾杯、アテは五月雨式で気になるものを注文です。鳥皮は癖のない味付け、良いアテになりますね。鳥もつ煮は甘めの味付けですね、もつ特有の癖を完全に消し去っています。つぶ貝は安全ピンで身を引き出します、身は小さいですが貝特有の旨味があります。小エビの唐揚げ、サイズは大きめですね、カラッと揚がっていいアテになります。定番の奴は醤油を一周し、これから食べる機会が増えそうなアテですね。老四川(新天地店)!太閤うどんさんで美味しい料理とお酒を頂いてから二次会で訪れたのは新天地の「老四川」さん、お好み村ビルの一階に位置します!赤い扉を潜って入店、奥に長い構造ですね。3組に分かれて奥のテーブル席に着きます。話で盛り上がって料理名はほとんど失念、最初は夏らしい先附が登場、見た目も綺麗な仕上がり、ウニものっていますね。八寸は盛りだくさんの内容、手前の鴨肉と奥のチーズが入った椀蒸しが特に好みの味わいでした。造りは繊細な盛り付け、身の引き締まった鯛が特に美味しかったです。揚げ物はさつま揚げとじゃがいも、ホクホク感が良いですね。煮物は魚としめじ、煮汁に出汁が溶け出し、見た目以上に上質な料理です。メインは熟成肉、長時間の熟成で旨味がしっかり詰まっていました。サプライズは当店で月末最終日の昼だけ提供されるラーメン、スープは本節&鯖節&利尻昆布のブレンド、香味油(ホタテ・鯖・うるめ)も加わって奥行きのある和風味。麺は平打で美味いスープをしっかり持ち上げてくれます。