食、医療など“健康”にまつわる情報は日々更新され、あふれています。この連載では、現在米国ボストン在住の大西睦子氏が、ハーバード大学における食事や遺伝子と病気に関する基礎研究の経験、論文や米国での状況などを交えながら、健康や医療に関するさまざまな疑問や話題を、グローバルな視点で解説していきます。魚介類消費量の減少が取りざたされて久しい日本ですが、魚が今も重要な食材であることは間違いないでしょう。今回はそんな魚を食べるメリットとリスクについて解説します。MPH(公衆衛生専門職)魚の汚染のようにメジャーなテーマは、たくさんの研究があり、それらの研究をふまえ、政府がガイドラインを示しています。国民の大半は読む気がしないでしょう。政府が発信している健康医療情報を噛み砕いて紹介する記事やサイトが増えるといいですね。昔、カビだらけのおまんじゅうを誤って食べてしまった事がありますが、案外平気なものでした。NUDGEでは、ご紹介する記事に関して、専門家の方々が3つの視点から評価をしています。編集するアクセスランキング1体に悪い白砂糖はガンのエサ。意外と知らない「体脂肪率」の...3新型コロナウイルスに関するQ&A(一般の方向け)4「国内感染は始まっている。Inc.会員登録が必要です。