-おいしいそば屋ガイド-蕎麦もり木(愛知県)きりっとした細打ち蕎麦とおいしい日本料理も味わえるお店レポート提出者:雅・徳コンビさん比較的新しいお店で、美味しい蕎麦屋という評判を聞いて訪れましたが、小洒落た入口を通って奥の方へ入ると、カウンター、テーブル、店内全体のしつらえも格調高い日本料理屋さんの印象で、少し驚きました。ランチのコースメニュー(1800円)を夫婦とも頼みましたが、真夏の時期で、冷えたコーンの擂り流しなど先付けが2品の後、野菜の天ぷらの盛り合わせ、メインの蕎麦、サツマイモご飯と出て、冷やし白玉ぜんざいで締めくくりでした。蕎麦以外は少量ですがそれぞれにおいしく日本料理のミニコースを楽しくいただいた感じでした。蕎麦の方ですが、二八の細打ち、きりっとした食感ですが、噛んで味わって良し、啜り込んで良しの両様をそなえていると思いました。作られた透明なつゆですが、蕎麦の風味がつゆの控えめなうまみにそっと包み込まれ、口中で噛み砕くとそれらが混然一体となって、初めて味わうおいしさでした。気さくなご主人と話す機会がありましたが、この塩つゆは石川県のある町で用いられているものだそうです。ご主人は、蕎麦屋ではなくセントラルタワー(名駅前)の著名な加賀料理のお店で修業されたそうで、店構え、料理の内容・供し方などになるほどと納得がいきました。夜は、コース料理が3800円、5800円(要予約)とあるそうで、お酒の品ぞろえも豊富で、蕎麦と日本料理両方がお値打ちで楽しめそうです。サイトマップこのサイトに掲載されている写真、文章の無断使用は、お控えください。