-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Thu昨日の昼食は、「カエルの肉」を食べました。カエルは、別にゲテモノではなく、普通にメニューに載っているし、ビンヤン食堂のおかずにも並んでいます。食べたい料理でもないが、たまに何か変わったの食べたい時におすすめです。これが、「カエル」の肉料理。味付けは、他の肉料理と違っていることが多い。きつめに味付けされています。食感は、「鳥肉」に似ている。カエルは、「太もも」がうまい。カエルはサイズが小さいので、「小骨が多い」。食べる時に、骨が邪魔になる。骨なしのケンタッキーとかを食べなれている人には、向かないと思う。1品は、「さつま揚げのパイナップル煮」。これは、大好きな一品。パイナップルがご飯によく合います。カエルの肉は骨が多く食べにくいので、もう一品は食べやすいさつま揚げにしました。このビンヤン食堂の生野菜がうまい。葉っぱもうまいが、「長い茎」がうまい。ドレッシングなしでこのままいただきます。いいおばちゃんにあたると、葉っぱ追加で持ってきてくれます。ランチはじまってすぐの時間に行ったので、「具が大盛り」。このスープ、店ごとに個性があるのがうれしい。個人的には、「パイナップル」が入ったスープが一番好きだが、この店の野菜スープもうまい。昨日のカエルの肉とさつま揚げのランチ。5万ドン=250円とちょっと高いが、サラダも付くし、チャダーも付くので、お気に入りのビンヤン食堂です。夕食は、「バインカン」。学校の授業のあと、クラスメイトとバインカンのおいしい店に。この店は、「おこわ」と、「生春巻き」が、おいしくて好きな店なのだが、残念ながらどちらも売り切れ。このバインカン、カニ肉がたっぷりと入っていて、スープがものすごくおいしい。夜、公園で自転車こぎとウオーキングをして、汗を流しました。そのあと、ビールでご褒美。(「ベトナム情報4、ホーチミン情報6」に、按分して参加しています。