丹精こめた海保のじねんじょ。送ってくださった飯高和子先生の書です。町おこしを応援していらっしゃるんですって。丹精こめて、おいもを作っている方々の笑顔が浮かんでくるような、あったかーい書です。どんな味か、知りたいですね?とにかく、ねばりかたは半端じゃありません。近所のスーパーで買うやつとは全然違います。卵とおだしを加えてとろろごはん(いくらでも食べられちゃう)、千切りにして酢の物(サックサク)、厚めにスライスしてバタ焼き(外はカリッと、中はホックホク)、の三種類でいただきました。