>>2018年10月08日オリジナルというワイン今日は体育の日、昔ながら運動会の所もあるでしょうか。最近は5月にやったり、連休最終日を避けたりするところも多いですね秋が深まってきましたけど、今年は白トリュフに縁がなさそうな気がします...まぁ、いいけど。今年の収穫はどうなんでしょうか??(無関心)ワインの紹介します今日のは正真正銘、目の保養&セラーの肥やしかも。マグナム木箱入りのマグナムです!!️このワインは有名ですね。スペイン、リベラ・デル・デュエロの赤ワインです。このワイナリーがスペインの最高峰である事に異論がある人はいないでしょうリベラ・デル・デュエロはスペイン北中部にあり、北東部のリオハと並んでスペイン最高のテンプラニーリョの産地として認められていますリベラ・デル・デュエロではテンプラニーリョは、ティント・フィノやティント・デル・パイスと呼ばれています。ティントとは「赤」の事です、ですから、赤ワインはヴィノ・ティントと言います(因みにリベラ・デル・デュエロの名前で生産できるのは赤とロゼだけ)リベラ・デル・デュエロには有名な人気生産者がたくさんいます。ベガ・シシリアをはじめ、ペスケラピングスマウロイエロ、他にもいっぱいありますカスティージャ・イ・レオン州にあるリベラ・デル・デュエロは、州都バリャドリッドの東にドゥエロ川沿いに広がる乾いた土地です。17世紀にはスペイン王国の首都であったバリャドリッドはワイン産業でも栄えましたが、高級ワインの産地ではありませんでした。↓WIKIより、大雑把バリャドリッド周辺には、ローマの水道橋が残るセゴビア(子豚の丸焼きが名物)や、世界遺産になってるサラマンカがあり、観光で訪れる人も多いと思います今日のウニコには2つのワインがありますこれ以外にウニコ・レゼルヴァ・エスペシアルというのがあります。両年だけをブレンドしたノンヴィンテージのウニコでいつも生産がある訳ではありません。ヴィンテージありのウニコよりもレゼルヴァ・エスペシアルの方が高額になります。(そして、ウニコの下にバルブエナ5°があります)しかし、ヴィンテージ入りのウニコでも十分な手間暇をかけて大事に作られた一流のワインである事には変わりませんてんちょ、ヴィンテージ入りの方が好きですhaあたり2250リットルという低収量(ブルゴーニュのグランクリュと比べると普通に思うかもしれませんが、これはスペインでは驚異的に少ない)カスティージャ・イ・レオンのブドウ畑は赤土の大地を連想しますが、ウニコの畑は石灰岩が表土に現れていますこの白い土壌が洗練したワインを作るのに欠かせない要素になっています。唯一無二の畑=ウニコ(英語のユニーク)ですさらに発酵後、樽やタンクを併用して最低10年は熟成させる念の入れよう。3%あ、カベルネ入ってないウニコの畑には、ティント・フィノ、カベルネ、メルローが植えられています。↓HPよりさらに、レギュラーボトル59214本マグナム3322本ダブルマグナム210本インペリアル24本、と生産本数も書かれていますこのボトルはマグナムの979本目。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。