めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。混雑する年末年始の時期を外しての、里帰りをしていましたが、本日戻りました。留守の間にも、あたたかいコメントやメッセージをくださいまして、本当に嬉しかったです。ありがとうございます!!「レシピブログ」さんの「2011/01/27のイチオシレシピ」に「半熟カステラ」を紹介していただいて、たくさんのかたに訪問いただき、とても励みになっています。これからも頑張っていきたいと思います。たくさんのひとと出会いに感謝しています。ありがとうございますっ^^前回の「フルーツぎっしりパウンドケーキ」のレシピを記しました。いつもはひとつずつ個別に焼きあがる型にしていたのですが、今回はパウンド型で焼き上げました。スライスしてひとつづつ包装して、ケーキの箱に詰めて里帰りのお土産に持ってゆきました。無塩バターを室温に戻すかレンジで少し加熱してやわらかくします。ボールに入れて、泡立て器でクリーム状に練ります。1に砂糖・トレハロースを加えて混ぜ、ほぐした卵を加えてさらに混ぜます。オーブンを170度に予熱します。2に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを一度に加えてさっくり混ぜ、フルーツミックスも入れて、粉っぽさが消えるくらいに混ぜます。型に流しいれて、170度のオーブンで35分ほど焼きます。竹串を刺してみて、なにもついてこなければ焼き上がりです。網に乗せて冷まして、出来上がりです。<<ワンポイントアドバイス>>2で卵を加えて混ぜるときよぉ~く混ぜることと、粉を加えた後に混ぜるとき練り過ぎないよう気をつけることが、中をふんわり仕上げるコツになります。▽「うめはらフルーツミックス」はこちらで。我が家は1kgで買いますが、多いなぁ~と思われたら200kgもありました。少量のラム酒が入っているので、風味がとても良く、贈るお菓子を作るときに出番が多いです。▽ふたつのランキングに参加しています。18:19あやのさん、ただいまです^^クッキー作れるママって素晴らしいと思います!シフォンケーキ、シアワセなふわふわケーキですねっ。(/≧∇)/応援しておりますっ。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。街でみつけたおいしいもの☆「シャンティー・ブーシェ」パティスリーモンシェールスポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。