お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。アサヒパークにログインしていただくと、MYレシピやおいしそうボタンなどの機能をご利用いただけます。MYレシピとはアサヒパークとは新規ご利用はコチラさんMYレシピ帳を見るアサヒパークへソーシャルアカウント連携・解除ログアウトたけのこと牛肉の甘辛炒め3060ピリリと辛い炒め物は、お酒にぴったり!30分257Kcal牛肉の旨味とたけのこの食感が楽しめる、辛味のきいた大人味の炒め物。食欲をそそる香味を楽しみながら、冷えたビールと一緒に頂きたいですね。濃厚な味わいには、赤ワインやロゼワインもよく合います。たけのこは長さ4cm、厚さ5mmにカットする。エリンギは斜め5mm厚さにカットする。長ネギは1cm幅の斜め切りにする。※「たけのこの下ゆで方法」については作り方7をご参照ください。牛肉はAの下味用調味料をもみ込んでおく。鷹のつめはヘタと種を取り除き、ニンニクはスライスする。★好みにより、鷹のつめの量は加減する。フライパンに油を敷き3を入れて火にかけ、香りと辛味が出たら鷹のつめを取り出す。2を加えて炒め、牛肉の表面の色が変わったら1を加えて炒める。鷹のつめを5のフライパンに戻し、Bの調味料を加えて全体を炒め合わせる。塩・コショウで味を調え、器に盛る。※<たけのこの下ゆで方法>表面をよく洗い、皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とし、切り口から皮の部分を縦に1/3程度の切れ目を入れる。たけのこがかぶる位たっぷりの水に米ぬか(ひとつかみ)と鷹のツメ(1〜2本)を入れて強火にかけ、沸とうしたら落としぶたをして、弱火〜中火で40分〜1時間程ゆでる(米ぬかの代わりに、米のとぎ汁でもOK)。根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止め、ゆで汁の中に漬けたまま冷ます。冷めたらよく水洗いし、切り目から開くようにして皮をむく。牛肉は下味をつけてもみ込んでおく。具材の大きさを合わせて、食べやすく仕上げること。少々(2g)・コショウ少々(0.2g)右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。納豆せんべいモツ煮込み鶏つくね鯛のアクアパッツァ牡蠣のバターしょうゆソテーバナナチップスに混ぜるだけ失敗知らずの簡単手羽中♪ぱぱっと作るおつまみ!ビールにぴったり「餃子」プライバシーポリシー推奨環境ご利用規約サイトマップお酒にまつわる情報については、20歳未満の方への共有(シェア)はご遠慮ください。授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。