レッスン風景、日々の生活、留学記などをご紹介。最新の記事2月のテーマは、蒸し煮。08:59はじめまして。不動産ファン記事ランキング2月のテーマは、蒸し煮。あさりを蒸してタラを蒸...2020年、今年もよろしくお願いします。子供の頃から、家族で良く...カフェもクリスマス仕様に。豚ヒレのフィレンツェ風ベ...カフェ始めて、3ヶ月経ちました。久しぶりの出張レッスンでした。>>>久しぶりの出張レッスンでした。今日は、市外の公共施設での、出張レッスンでした。自宅以外のレッスンは、本当に久しぶりですごく緊張しました。雨もひどくて心配しましたが、欠席される方もいなくて、16名の方と終始楽しい時間でした。ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。今回は、電子レンジで、カスタードクリームとベシャメルソースを作り、その後、フルーツサンドイッチとクロックムッシュに仕上げました。おかげさまで、無事に終了し、ホッ。週末のブランチなどに、たのしんでいただけたら、嬉しいです。最終日の朝も、皆さん元気で、最後までお買い物を楽しみ、一週間滞在したスポレートの街をお散歩しました。ランチは、シーフード料理へ最後の最後まで、美味しかったー!その後は、名残惜しみながら、空港へ向かいました。第3回、アロマディカッフェツアーが無事に終了しました。ブログでは、なかなか全部を紹介できませんが、濃密な一週間の旅行でした。料理教室にいらしている皆さん全員をお連れしたい!できない分、料理教室をさらに充実したものに、今後していきたいと思います。旅行レポートにお付き合い頂き、ありがとうございました。Comments(0)9月のドルチェ週末レッスンは、ほとんどが県外や遠方からの方ばかりです。平日は、お仕事されて、さぞかしお忙しいと思います。感謝を込めて、お料理するのみです。いつも本当にありがとうございます。今月のドルチェは、オリジナルのレシピより抹茶のムースにキラキラゼリーのトッピングオマケは、フロランタンです。来月あたりから、焼き菓子が登場してきます。Comments(0)花の街スペッロ&最後の晩餐あっという間に、残り一日となりました。花の街と言われるスペッロへ毎年6月のお花のお祭りの際は、街中が花でいっぱいになるそうです。ない日も、個人の御宅の庭先にセンス良く植えられていて、見習いたいです。夜は、最後の晩餐になるので、たくさん歩いてお腹を空かせるのが、目標です。こちらが、最後の晩餐です。美味しくて、すごいボリュームに関わらず、皆さん完食でした。Comments(0)トリュフ狩りへトリュフ狩りの名人とそのパートナー犬と一緒に、トリュフ狩りへ!もう、こんな経験は、二度とできないでしょう。収穫後は、これでもかっていうくらいのトリュフをのせた、クロスティーニにスパゲッティをいただきました!贅沢過ぎます。Comments(0)サグランティーノ.ディ.モンテファルコ旅行も中盤となり、イタリアでの生活に皆さん、慣れてきました。赤ワインを醸造するワイナリーでのワインのデグステーション&ランチに行きました。Comments(0)オルヴィエート,クラシッコなんとか体調も回復しつつイタリアを代表するウンブリアの白ワインオルヴィエート,クラッシコとオリーブオイルを生産する農家を訪問しました。この空間で味わうから、なおのこと美味しいのです。体調も完全ではないので、セーブしながら、頂きました。Comments(0)9月のレッスンあんなに暑かったのに、今月に入り、急に涼しくなって、カラダが驚いています。娘も、早速風邪ひいてしまいました。皆さまも、どうぞお気をつけてください。今月は、テーブルもぐっと秋らしくお気に入りの黄色のお皿に盛り付けました。ポテトのフォカッチャシーフードのフリット、ケッカソースかけ野菜のラザニア(ドルチェは、次回)✳︎ご参加ご希望の方は、お気軽にお問い合わせください。現在、平日と土日の10時半〜のレッスンになります。Comments(0)オルヴィエートへローマ人よりも前に存在していたエトュルリア人が生活していたと言われる地下洞窟を探検しました。このエトュルリア人、ますます知りたくなり、じっくり調べたくなりました!(というのも、前日から体調をこわし付いていくのがやっとの状態だったのです。お話を聞きたかったー)その後は、大聖堂を始め、街を散策しました。旅行のレポートの途中ですが、9月に入った途端に、世の中はハロウィンなんですね🎃なんとも可愛くて、娘のオヤツやお友達にもあげたいと、パケ買いしてしまいました!ハロウィンパーティーがこれから、楽しみです。メッセージを入力してください。