美ごはん2019.03.01【3月号】ココナッツオイルでダイエット!はまぐりのうま味が広がる豆乳クリーミーパスタTweetダイエットしたいけど、我慢はしたくない!この思い、一度は経験しているのではないでしょうか。食材の選び方で、ダイエット中でも美味しく食べられるものは数多くあります。そこで、うま味で満足度UP、脂肪燃焼でダイエットが期待できる食材を使用したレシピをご紹介します。【クリームソース】1.小麦粉に少量ずつ豆乳を加え混ぜ合わせる。2.フライパンにココナッツオイルを入れ、1.を入れてよくかき混ぜながらトロミがつくまで煮詰める。1菜の花は3等分に切り、はまぐりは殻をこすり合わせて洗い、砂抜きをする。2熱湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタを推奨時間よりも約2分茹でる。茹で上がる2分前に菜の花を入れて一緒に茹でて、ざるにあげておく。はまぐりを入れて、はまぐりの口が開くまで蒸す。43にクリームソースとだし汁、みそを加え、軽く混ぜ合わせる。54に2を入れて、塩を加えて味を整えながら混ぜ合わせる。ポイント・クリームソースを作る際には、冷たい豆乳を使って少量ずつ混ぜていくとだまになりにくいです。・みそを入れるときは、だし汁で溶かしながら入れるようにしましょう。・はまぐりからの塩分があるので、塩は味を見ながら調整してください。ishokudogen.com。