生活知恵グルメ・料理スポンサーリンクサラダ油の原料は何?カロリーは?体にいいそれとも悪い?代わりになる物は?TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー2018.10.13油ものって、ついつい食べたくなりますよね。サラダ油って、太ってしまうとか、体に悪いとかで、控える方がいいと言われます。そこで、私たちの暮らしには欠かせなくなったサラダ油について調べてみました。今回は、サラダ油はどんな油なのかをはじめ、カロリー、健康への影響、サラダ油の代わりになる物についてお伝えしていきます。裏技で使うならマヨネーズまとめスポンサーリンクサラダ油とは?原料は?まず、サラダ油って、原料はこれ!と決まっているわけではないです。植物から取れた油なら、どんなブレンドになってもいいみたいです。JAS(日本農林規格)に認定されたものでないと、サラダ油とは呼べないという決まりがあります。ひまわり油などがあります。厳密に言えば、菜種油はサラダ油の一種と説明している方がいらっしゃいました。サラダ油のカロリーについてサラダ油のカロリーについては、大さじ1(12g)で111kcalです。100kcalの食事量で比較してみると:ごはん:お茶碗半分くらい、約60g8枚切りの食パンの3分の2、約38gバナナ3分の2、約116gポテトチップ10枚くらい塩鮭を焼いたもの2分の1切れ、約50g確かに、サラダ油は量の割りにはカロリーが高いですね。サラダ油は体に悪いの?サラダ油は体に悪いと言う人が多いようですね、その理由を見てみましょう。感覚的には油ものを食べすぎると、肝臓に負担がかかります。それは主に動物性脂肪が中性脂肪となって蓄積されるからです。植物が原料となっているサラダ油とは違うです。どちらにしても、摂り過ぎは良くないでしょう。酸化したサラダ油それなら、植物油のサラダ油では、どうなのでしょうか?一言で言えば、サラダ油が酸化したものが危険なんです。酸化したサラダ油に生成された過酸化脂質が血管の中で溜まると動脈硬化や心筋梗塞の原因になると言われています。そこで、サラダ油を酸化させないためには!空気に触れさせない光を避ける高温を避けるという条件が必要です。冷暗所で保存してくださいね。酸化したサラダ油の状態サラダ油の酸化が進行すると、次のような状態になります。揚げ物をしようとすると、煙が出る。