大さじ2作り方こまつなは根を切り落とし、よく洗い3~5センチメートルに、油揚げは1センチメートル幅に、キッチンばさみで切る。(油揚げは油抜き不要)鍋にサラダ油を入れ、豆腐をくずし入れ、油揚げも入れる。(豆腐は水切り不要)中火にして全体に油が回ったらこまつなを入れ、2~3分炒める。★を3.に入れ、2~3分煮て、溶いた卵を回しかけ、ふたをする。2~3分煮て火を止める。適量カットわかめ大さじ2だし汁800ミリリットルみそ大さじ4作り方そうめんは手で半分の長さに折って茹で、てまり麩と共に汁椀に入れておく。だし汁を煮立て、カットわかめを入れ、みそで調味する。Reserved.このページの先頭へ戻る。