洗心(栃木)2019/3/16シェアTweet拡大する拡大する竹細工の器に盛られたユニークなざるそばやかき揚げ。そばの香りとともに、コシのある食感と喉越しの良さが楽しめる。洗心(せんしん)」のこだわりの一品。石臼びきのそば粉と北海道産のそば粉をブレンドした手打ちの二八そばと、地元の旬の野菜などを使ったかき揚げや天ぷらが楽しめる。店主の野原康弘(のはらやすひろ)さん(30)の父宏之(ひろゆき)さん(67)が17年ほど前にオープン。「心をリセットできるように」との思いが込められている。宏之さんは地域住民が集まれる店を作ろうと脱サラ。そばは独学で学び、内装や器などは竹や木材で手作りした。後を継いだ康弘さんがそば打ちや接客をこなす。サイドメニューの「揚げもちのみぞれがけ」(420円)は年末につく餅を使用し、「手作りギョーザ」(500円、夜限定)は皮から作っているという。康弘さんは「山登りや花見の際にぜひ気軽に立ち寄ってください」とにこやかに話した。午前11時半~午後2時、同5時半~8時(宴会の際は営業時間延長も可)。(問)0282・43・4508。TOCHIGIとちぎの子育てを笑顔に!キャンペーン2019下野新聞レディースクラブPRESSO栃木県内在住の女性限定の会員組織。さまざまな特典があります。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。