「さわやか」とは?静岡県民なら誰もが知ってる「さわやか」。正式名称は「炭焼きレストランさわやか」と言います。その名の通り、炭焼きハンバーグがウリのお店。ファミレスのようなチェーンのレストランなんですが、看板メニューである、ビーフ100%の「げんこつハンバーグ」がとにかく美味いらしい。静岡の人におすすめを聞くと「とりあえずさわやか行っとけ!」と言うくらい、地元では圧倒的な人気を誇っています。店舗は30以上、全てが静岡県内。そのため県外の人には馴染みがなく、静岡県民のみのソウルフードになっているわけです。北本日記が静岡方面へ行くと決めた時、一番に候補に上がったお店もココでした。静岡に住む知り合い2名がおふたりとも猛プッシュしてくれまして。行く途中の道にちょうど良くあったからです。インターから近くて便利!東名高速の掛川インター入口が目の前に見えます。オレンジ色の三角屋根が、レストランなのに普通のおうちっぽい雰囲気でフシギ。開店の11時より前に着いたのでガラガラですが、お昼時にはどんどん埋まりますよー。店内ロッジ風の梁が見えるタイプの天井。ボックス席が多くて広々落ち着く〜。ステンドグラスの照明にポップな看板。独特の雰囲気出てます。「さわやかです!」が合言葉のようです(・∀・)窓にかかる花柄のカーテンがどこか家庭的。レジ前にはお子様用のおもちゃ。子供に優しいお店なのが伝わってきます。ハンバーグの牛肉と炭火にこだわりあり!安全・健康なオーストラリアビーフ使用。食材の原産地表を掲示してあるのがスゴイ。安心して食事できますね。メニューこの日はランチタイムに伺いました。ランチは日祝を除く、11:00〜15:00。ステーキなんかもありますが...まずは看板メニュー「げんこつハンバーグ」を食べるべし!ちなみに「おにぎりハンバーグ」はげんこつハンバーグの小さいサイズです。ソースは二種類から選べます。静岡県民的にはオニオンソースが定番らしい。「三ヶ日みかん」「静岡抹茶」と、地元の食材を使ってるのが素敵。農園サラダ(さわやかドレッシング)げんこつハンバーグランチ(オニオンソース)げんこつハンバーグランチ(デミグラソース)セットのスープランチにはスープと、ライスまたはパン付き。スープからいただきまーす。普通の野菜コンソメかな、と思ったら。́ω`*)農園サラダ(さわやかドレッシング)季節に寄って野菜が変わる農園サラダ。この日はれんこんや紅芯大根、お豆が入ってました。彩りキレイ♪さわやかドレッシングは野菜ベースのしょうゆ味。市販のだと「ピエトロ」に近い感じかな。取り皿にまでロゴマークが。げんこつハンバーグハンバーグを注文するとまず、紙マットをセットしてくれます。店員さんが目の前でハンバーグをふたつに切ってジュージューしてくれるショータイムが始まるのだ!この紙マットの端を持って油ハネをガードしましょう。́・ω・`)とゆーワケで、ジュージュー後。牛さんをモチーフにした鉄板がなんともシュール。オニオンソースからいってみよー!ナイフで切ったら、中がまだ赤ーい!これ、だいじょぶなの...?ふと上を見上げると「中身が赤い程度=肉汁たっぷり!」が美味しく召し上がれます。