byタケナカリーFacebookTwitter新橋は「ブラン亭」にて『チキンとキーマのチャイセットに目玉焼きトッピング』を。TIME.夜はネオン輝く銀座8丁目。昔はよく接待で来たなぁ。DAVIDSONのTシャツをプレゼントされたりしたなぁ。今ではどう処理していいのかわからない思い出です。Yamagishi)さんのカレコミ行ってきました。3階までエレベーターございませんが、素晴らしきカレーとマダムが待っているので頑張りましょう。スナック居抜き物件にソソラレル。カレーはこれぞ!というインド風カレーライスです、日本的アレンジが入るね。キーマは肉の力の残しつつ、ホールスパイスとジワる淡白な旨さを共存させた逸品。チキンは王道のスパイス踊るカレー。お肉ほぐれてジューシーでうんまい。こちらはライムのアチャールがムチャクチャ良し。スパイスの配合や、油の使い方を変えて現地で半加工してもらったものを、これまたマダムがご自身でアレンジされてるそう。油と塩っ気が良き塩梅です。日本の湿度まで計算して半年は寝かせるのがベストと。チャイは、その日の気候に合わせてスパイスをブレンドしてくれます。この日は暑くなってきたので、生姜少なめ、コリアンダー多め、カルダモン少々って感じ!まさにフリースタイル・チャイ!22時まで通し営業。毎日カレーを1食以上食べています。カレーに類するものを作ったりもします。スパイスから作るカレーは美味しいし、作ること自体がとてもたのしいので、そういったことがたくさんの人に伝わるといいと思っています。挑戦しているカレーは美しい。僕はカレーと結ばれる運命にある。カレー、愛しているよ。SHOP正月の日比谷公園はとても優雅。isphilosophy.カレーは文化の流れと共にあります。“延ばす人”は革新を夢見て踊ります。答えはないけど、全部正しい。