日本のバイエルウェブサイトお問い合わせEnglishJapanSearchMenuHomeバイエルについてバイエルについてバイエルは、ヘルスケアと農業関連のライフサイエンス領域を中核事業とするグローバル企業です。バイエル歴史イノベーションイノベーションバイエルは150年の歴史を持つ、世界有数にイノベーション企業です。これまで私たちが成し遂げた科学上の成功は、人々のより良い暮らしを支援するために役立っています。実験ガイドブック小さなケーキを焼いて化学反応について学びましょう。必要な材料を全部入れて作ったケーキ1個と、それぞれ重要な材料を1つずつ除いたケーキを3個作って実験します。ここに書かれた材料は1個分の量ですから、4個作るには4倍の材料が必要です。1個の3分の1(卵はカップにわり、ほぐします。ケーキ1個に3分の1を使い、残りはほかの2個のためにとっておきます。)スープカップかおわんの外側をアルミホイルでくるみ、ケーキ型を作ろう。アルミホイルの「ケーキ型」を外し、たおれないようにパイ皿の中に入れよう。ケーキがくっつかないように、「ケーキ型」の内側にサラダ油をぬろう。オーブンを180度にあたためよう。かわいた材料をすべてまぜ合わせ、次に、水分のある材料を入れよう。(卵は3分の1だけ使います)そして、なめらかで色にむらがなくなるまでかきまぜよう。これをアルミホイルの「ケーキ型」の中に流しこもう。オーブンで15分やこう。あと3個ケーキを作るよ。1つはサラダ油ぬきで作ろう。1つは卵ぬきで作ろう。1つはベーキングパウダーぬきで作ろう。して4個のケーキができたら、すべてのケーキを半分にわって、中の様子を見てみよう。見た感じにちがいはあるかな。味にちがいはあるかな。見たことと味を言葉や絵で観察ノートにかいてみよう。ケーキを焼くとき、熱が化学反応を助けます。熱は、ベーキングパウダーが小さな気泡を作ってケーキを軽くふわふわにするのを助けます(これは膨張作用とよばれます)。熱は、卵のタンパク質を変化させ、ケーキを引きしまった感じにします。油は、熱によってケーキがパサパサに乾燥するのを防ぎます。ついて特定個人情報の管理に係る基本方針についてImprint。