緑のたぬき天そば」と現代版「緑のたぬき天そば(関西限定)」の比較レビューです。2018年8月に発売40周年を迎えた「赤いきつね」の限定アニバーサリー商品として、発売当時の商品をイメージして再現した「復刻版」の「赤いきつねうどん」と「緑のたぬき天そば」がリリースされました。赤いきつねうどん」はレビュー済みで現代版との食べ比べを行っているのですが、今回も実際に食べてみた感想をもとに評価しますので、復刻版の味が気になる方や定番品との違い、また関西限定の味(つゆ)が気になる方も最後までお付き合いいただけると幸いです。緑のたぬき」は東西で味の違いはありません。いうことは、もともと緑のたぬきは全国共通の味だったのでしょうか..(内容は当時と若干異なっております。)復刻版の赤いきつねと同じデザインで、もちろんパッケージの色は緑。当時とは若干内容が異なっていると書かれていますが、赤いきつねでは現代版と復刻版で顕著な違いも多く見られたので、けっこう楽しみな実食前の現在です。ところで緑のたぬきはパッケージにも書かれているように1980年発売なので、まだ38歳なんですよね。2年後に盛り上がりを迎えるであろうアニバーサリーに備えつつ、赤と緑でニコイチみたいなものですから、もれなく記念キャンペーンに便乗しております。私は近畿ど真ん中に住んでいるので、今回の比較対象は近畿エリアで発売されている関西限定のたぬきです。レア度満載のパッケージになっておりますので、関西にお立ち寄りの際はお土産に連れて帰ってあげてください(ぺこり)開封フタの裏には「緑のたぬき」の豆知識が記載されているのですが、「赤いきつねうどん」の姉妹品として発売するにあたり、店頭で目立つよう赤の補色である緑が採用されたのだそうです。当時業界初とされるスープ別添付方式の即席麺「たぬきそば」(1963年発売)も緑色のパッケージだったので、それも関係しているようですね。1963年(昭和38年)発売の「たぬきそば」は、なぜ緑色だったのか..30分くらい調べてみたんですけど、確かな情報は掴めませんでした。このブログを読んだ友人が調べてくれたのですが、まだ昭和の冷凍技術が未熟だった頃、新蕎麦のイメージで緑色の蕎麦は「新鮮」というイメージが抱かれていたそうです。創始者の故郷は静岡で、静岡は隠れた蕎麦の名産地だったのだとか..当時のパッケージには「故郷(ふるさと)の味」と書かれていますし、これはかなり有力な説かもしれません。ことを指し、関東でいうところの「たぬき(天かす入り)」は関西だと「ハイカラ」です。(上の提供していただいた情報とは桁違いの軽さですみませんw)別添の小袋は先入れの「粉末スープ」1袋ですが、天ぷらの色が違いますね..ちょっと放り出して現代の天ぷらと並べてみましょう。/(右)現行版おぉ..ぜんぜん違う。赤い揚げ玉と緑の揚げ玉が入っていませんし、衣の色が圧倒的に薄いです。復刻版の天ぷらに入っているピンクの衣には目があるので、おそらく本物の小えびでしょう。赤いきつね(西向け)」は関西工場でした)。ニュースリリース」より引用)めんなめらかでのどごしが良いそば。(東洋水産「ニュースリリース」より引用)ありゃ?えっと、これは現行品と同じですね。縮れた油揚げ蕎麦で、原材料も変わりなく、とろろ芋の練り込まれた蕎麦です。▼現代の緑のたぬきただ、もともと日清食品の真っ直ぐな「どん兵衛」の蕎麦と比較してレトロな趣のある油揚げ麺ですし、これに関しては問題ないかもしれません。耐久性に優れた蕎麦ではないので、これ以上に頼りないと後半ちょっと心配ですもんね。あ、麺の量は72gなので、どちらも同じ量です。つゆかつお節のだしをベースに、濃口醤油を利かせたそばつゆ。(東洋水産「ニュースリリース」より引用)関西限定とは違うけど漠然と緑のたぬきやはり製造所の関係から想像できたように、テイストの方向性としては西よりも東寄りですが、そこまで醤油が濃いわけではありません。たしかに色は関西のつゆよりも濃いめで味もキリッとしていますが、適度に甘味も意識されていて、地域を問わずに楽しめるベーシックな味だと思います。出汁がバランスよく配合されている甘味の効いたテイストで、復刻版は主に鰹節+たん白加水分解物のレトロな味わい。違和感まったくないです。シンプルかつ濃口醤油だからこそ、蕎麦の香りを引き立てることについては関西よりも復刻版が上かもしれません。出汁の深さで言えば圧倒的に関西のつゆに軍配を上げますが、復刻版も普通に楽しめる、むしろ現代のカップ麺としても問題なく通用する味だと思います。七味唐辛子も粉末スープに含まれていましたが、今と違って別包装ではないので、あまり気になりませんでした。かやく天ぷら、かまぼこ、ねぎ。(東洋水産「ニュースリリース」より引用)ちゃんと本物のエビが入ってます磯の香りがする緑色の揚げ玉は入っていませんし、衣も薄い色でしたが、衣の味は現行品と大差ありません。柔らかくなるスピードは早く、すぐフカフカになっちゃうんですけど、つゆに染み出る天ぷらの旨味はコクをアップさせることに寄与していたし、ふやけた天ぷらもオツですよね。あ、でも少し厚みがあったから現代の天ぷらよりも油脂感は高めでした。本物のエビが入っているので、まわりの衣がふやけても海老殼の食感と芳ばしさがアクセントになります。かまぼこは2枚しか写っていませんが、実際には3枚入っていて、現行品には2枚しか入っていませんでした。(4)(標準は★3です)なんかこう、思いのほか普通に美味しかったです。つゆは関西限定の味と違ったし、西日本向けの味とも違ったので、なかなか新鮮味がありました。麺は同等のクオリティでしたが、もともとクラシックな方向性から復刻版とのイメージにもズレはなく、品数が減った天ぷらはコンビニ限定の「ぶ厚い特製天ぷら入り」ほどではないものの厚みが増していて食べ応えがあり、シンプルな和風つゆと天ぷらの変更で復刻版らしさを演出しつつも違和感なく現代にも通用するカップ麺かと思います。東向けの味は記憶にないので、それとの比較はできませんでしたが、味の境目とされている関ヶ原よりも西に住んでいる方にとっては普段の味とは新鮮味が得られると思いますし、たぶん違和感なく楽しめるはず。現行の通常商品は116円~128円くらいで見かけることが多いのですが、今回のような期間限定の復刻版は税込105円で購入できることが多いので、ある意味コスパの高い製品と言えるかもしれません。緑のたぬき自体がカップ麺らしいレトロな方向性ですし、地域を問わずに楽しめる、幅広い層に好まれそうな和風カップ麺でした。最新情報をお届けします。ID:A1NTg1NDIRe:ビー玉それは書いてるよ〜!情報提供ありがとうね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です当ブログのコメント欄は「完全承認制」となっており、いかなる場合でも管理人の許可なくコメントが反映されることはありません。サービス向上のため、ご了承ください。コメントを投稿した時点で当ブログの個人情報保護方針に同意したものとします。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。2020年も堂々の再販!!タイトルとURLをコピーしました。