魚へんに春夏秋冬と書いてどんな魚なのかということをまとめてみたページです。実際の魚の写真などとともに掲載しています。魚へんに春と書いて何と読むか?答えは:サワラです。魚へんに春と書いて鰆(サワラ)という漢字はサワラ。鰆はスズキやブリなどのように成長に応じて呼び名が変わる出世魚の一種。これが一般的にあまり魚に接しない人にはややこしいのかもしれない。鰆の場合は50cmまでをサゴシ、70cmぐらいまでをヤナギ70cmを超えると鰆(サワラ)と呼ぶ。(50cm以下のサワラの若魚サゴシの画像)暖かい時期は遊泳層が浅いので、防波堤からも釣れる魚の一つ。釣れる時はよく釣れる魚。フィッシュイーターなので、歯が鋭く釣り糸などはワイヤーでないと切られることも稀にある。ルアーもゴム素材などで出来たワームはボロボロにされる。(写真のように歯は鋭い)味は刺身にすると、マグロなどに近い美味な魚。煮つけてもけっこう旨い。旬の時期(冬から春)に食べると美味な魚です。夏場あたりに、釣れた鰆を食べてみるとわかるが長期間冷凍したような、食感や味になる。日本近海では、ウシサワラ、ヨコシマサワラ、サワラの3種類がよく捕れる。サワラの語源は細長い魚ということで腹が狭いので「狭い腹」⇒「狭腹(さはら)」⇒「さわら」となったという説があり。