レッスン風景、日々の生活、留学記などをご紹介。最新の記事2月のテーマは、蒸し煮。08:59はじめまして。FXファン記事ランキング2月のテーマは、蒸し煮。あさりを蒸してタラを蒸...2020年、今年もよろしくお願いします。子供の頃から、家族で良く...カフェもクリスマス仕様に。豚ヒレのフィレンツェ風ベ...カフェ始めて、3ヶ月経ちました。>>>焼き納めブログを放置(爆)し、24日からずうっと大掃除をしておりました。今年はottoが年末年始のお休みがほとんどないため、初めて一人での大掃除。大変でしたが、きれいになった窓とカーテンを見て、一人ニヤニヤ。本日は朝から実家用に、『チョコロール』を焼きました。疲労のため、今回は1種類のみ。成形を3種類にして、ごまかしたものの、やっぱりあと1種類作ればよかったと後悔(涙)今日から、本当の冬休みに入ります。今年も、お教室に参加して頂いた皆様、本当に感謝いたします。大好きなパンづくりやイタリア料理を通して、大好きな皆様と一緒に、楽しい時間を過ごすことができて、本当に本当に幸せです。大好きな皆様にとって、来年も素敵な年になりますように、心よりお祈りいたします。anno!!よいお年をお迎えください。Comments(0)今年のレッスン終了いたしました❤レッスンが始まる前、毎回ほんとうに緊張します。お腹が痛くなることも下準備し忘れがないかどうか、何度も何度も確認します。作っていく工程を頭の中で、シミュレーション妄想します(笑)買い忘れたものを、もうダッシュで買いに行くことも(汗)スーパーが徒歩3分の場所にあることに感謝だわぁ。反省点はたくさんありますが、先ずはご報告まで。最近ぐっと寒くなったせいなのか、相次ぐキャンセル皆さん、お身体ご自愛くださいませ。私自身が体調を壊して、皆さんにご迷惑をかけないようにしないとっ!今月のドルチェは、紅茶と一緒にお持ち帰りです。プチプチクリスマスプレゼントです。『ツエッポレ』の成形に四苦八苦しながらも、上手にできました★お土産、プレゼントに感謝アロマディカッフェオリジナルのラベルを作って頂きました。Comments(0)クリスマスまでのんびりできない!?一昨日は、長崎までピュッーとフランス菓子教室へ、今月は『チョコのクリスマスケーキ』デコレーションしたチョコクリームが崩れてしまったのは、帰りの高速で事故のため大渋滞にあってしまい、溶けてしまったため(泣)だけどお味には支障なく、(ホッ)本日のおめざに頂きました。三種のパンは、もちろんおいしく、どれも作りやすくて感激!!パンを焼き上げた後は、先生がささあっと、テーブルセッティングとお食事の準備をしてくださいました。至れりつくせりで、ご一緒させて頂いたGさんと、興奮してしまいました。最後は、手作りのシュトーレンとおいしい紅茶、完璧です。パン教室終了後は、ダッシュで帰宅(汗)日伊協会のクリスマスパーティに友人と一緒に参加してきました。本日は体重増加が気になるため、雨雪の中、1時間半のウオーキングこれからフィットネスへgo!楽しいこと&おいしいことはやめられませんから。温野菜によく合うドレッシング~♪セコンドピアットは、バケットで包んだ豚ヒレ肉、見た目も楽しい一品です。プリモピアットの『ペスカトーレ風リゾット』は、カルナローリ米で作ります。今月は1レッスンに、アンチョビを1瓶使用します。ご家庭で復習されたい方は、アンチョビをご準備されてくださいね。県外など遠くからいらっしゃるレッスンの日は、天気予報を要チェックしています。『神様、お天気になりますように☆』とお願いしています。『ツォップ』と『ブリオッシュ・アテート』をクリスマス風にアレンジしました。トスカーナ風お豆たっぷりのミネストローネは、皆さんに大好評でしたので、本日もお付けしました。乾燥の豆は、一晩もどしたりなど少し手間がかかりますが、お肉なしでも、すごくコクのあるスープに仕上がります。ご自宅でもこの冬、作ってみてください。今月は特別に、お料理もお出ししています。野菜だけでも、コクのあるスープに仕上がりました。テーブルも、ちょっぴりクリスマス風。おそろいの紙ナプキンを使うだけで、ぐんと統一感がでます。ご家庭で、全部をそろえるって、大変ですもの。お帰りの際、『よいお年を~♪』をという時期になってきましたね。Comments(0)届きました!!先日ご紹介していたワインが、本日届きました☆きれいな色のロゼワインです。これからの季節、クリスマス、忘年会、新年会にピッタリです。右は、先月イタリアより届いた『オリーブオイル』ご注文された皆様、袋の持参へのご協力をお願いいたします。Comments(0)12月のアンティパスト~Zeppole~またまた、地味ですが(爆)こちらが今月のアンティパストの『ツェッポレ』アンチョビ風味の揚げドーナツといった感じです。ドーナツと言えど、食感はモチモチなのです。ドルチェではなく、ワインと合わせて頂くとgood!!レッスンでは揚げたてアツアツを頂きましょうね。メッセージを入力してください。