日本初のテロワール野菜!味覚を学習する「ココノミ」とは?性格診断のような16の質問に答えるだけで、自分の好みに合った野菜を選出してくれる「野菜コンシェルジュ機能」。注文した食材の感想をフィードバックすると自分の好みを学習し、ブラッシュアップされた味覚カルテを作成、レコンメンドをしてくれる新サービスをリリース。Markets発行市場調査レポートより)。本当に美味しい、身体にいい食品を届けたいと農作業に取り組む農家の方々の想いにも関わらず、ここ数年の市場規模の推移は横ばいの状態です。一方でアメリカのオーガニック市場は3兆5950億円と、ここ20年間で10倍ほどに成長。それだけアメリカではオーガニック食品が市民権を得るほどに成長をしています。日本でオーガニック食品市場が成長をしていくために何が必要なのでしょうか。●既存の流通インフラに乗りにくい●法人規模が小さく大量生産が難しい●鮮度を保つことが難しい●日本の農作物市場は安全安心という認識があり差別化が難しいオーガニックの農作物は、個人農家が生産していることが多く、「少量生産型」で一つ一つこだわりを持って作っているため、大衆向けに安く提供をすることに向いていません。日本の野菜は安全という認識が強くオーガニック食品の差別化は難しい。商品と並列して並んでおり、鮮度が高いうちに売れるようにするためのインフラが整っていない現状もあります。出典:coconomi.shop本当に美味しい野菜、身体にいい野菜を適正価格で届ける、農業を持続可能でクールなビジネスにしたいと、株式会社141&Companyは「ココノミ」をリニューアルしました。有機野菜、オーガニック野菜の市場で「プレミアム×少量生産」のカテゴリーを確立すべく、自分の好みに合った野菜を欲しい量だけ手元に届ける新サービスとは。性格診断のような16の質問に答えるだけで、自分の好みに合った野菜を選出してくれる「野菜コンシェルジュ機能」。路地野菜が手元に届きます。届いた野菜についてアンケートに答えることで、自分の好みを学習し、ブラッシュアップされた味覚カルテを作成、レコメンドしてくれます。無農薬野菜宅配サービスのココノミこれから来るか?テロワール野菜トレンド出典:coconomi.shopもともと「テロワール」とは、ワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指します。共通するため、作物にその土地特有の性格を与えるとされています。これは野菜にも当てはまるとして141&Companyではココノミのサービスを開始しました。「いいものを適正な価格」で販売し、その中で得られた利益をさらに設備投資に回すことでさらに美味しい野菜を生産できる。生産者も消費者もWin-Winの関係が築けるサービスだと思います。このサービスが日本の食卓市場、流通を変え、農家の方々が土地にもこだわって作った「テロワール野菜」が食卓に並ぶインフラになってくれることを期待しています。テロワール野菜と、野菜を使用した料理。フードスタイリスト河合真由子氏によるテロワール野菜を使った料理。食事yozakura【背中のストレッチ】背筋を効果的に柔軟にする最強ストレッチ方法・メニューストレッチ背筋メニューkiki0408太ももの筋肉の鍛え方。M横浜で本当に美味しい水炊きの名店おすすめ12選cohamu東京タワーとともに満開の桜を味わう。星野リゾート(公式)星野リゾートの公式アカウントです。星野リゾートでは、自然や文化、食など、その地域の魅力に触れる様々な体験をご用意しております。ESTはビジネスもホリデーも同じく楽しむ大人にファッションを通じて新しい喜びを発見して頂ける様に目指しているセレクトショップです。アイドル好きでありラーメン好き。筋トレや美容、ヘアスタイルなどメンズビューティーに凝っています。2eri1115旅行と食べること、ファッションが好き。インドア派でアウトドア派のフリーライターです。生まれは四国、大学で東京へ行き就職で大阪へ。する放浪癖を生かして様々な地域の記事を書いています。305micco都内在住。コーヒーとサンドイッチが大好きで1日1カフェ生活を送っている。夏の定番はレモネード、冬の定番はホットチョコレート。オシャレやヘルシーという言葉に敏感なミーハー系女子。4kiki0408茨城の筑波山生まれ。「いばらぎ」じゃなくて「いばらき」です。Autistaに所属し、信州で車と旅を愛する道楽者。Bullock東京出身。興味があるのは建築&インテリア。