カートすべて検索するカテゴリーを選択します。有効になっている場合に最適に機能します。それを無効にすると、いくつかの機能が無効になる、または欠如する可能性があります。それでも製品のすべてのカスタマーレビューを表示することは可能です。数年前、グルテンフリーやマクロビ等、動物性を使わないスイーツ教室をあちこち探していきました。レシピは紙でもらったり、と持ち帰ることはできるけど、1回に1種なので家で作るにせよ、そのお菓子しか作れない。米粉と使う時のアーモンドパウダーの配合がけっこう難しい、と話されていました。甘味も水あめ、メイプルシロップ、てんさい糖など自然の甘味を使うので優しいお味。バターなしでココナッツオイル、米油等を使う等、ふだん、動物性をとらない我が家ならふつうに使用している材料ばかりなので粉類を買ってくればできるものばかりでした。いうレシピがどんどん流行ってほしい、この本に出会ったので再び、当時のことを思い出しながらあらたな気持ちでスイーツ作りをやってみよう!という気持ちになりました。低評価のレビュー全7件を表示›king5つ星のうち3.0分かりやすい2018年12月17日グルテンフリーで美味しいケーキが作れるのは一般受けで凄く良いと思いました。他の方のレビューにもありますが、ナッツフリーではありません。動物性を使わない分、コクを出す為にアーモンドプードルを多用されています。美味しい理由はそういう部分にあるかと思うのですが、この量だとコストがかなりかかる印象で、我が家ではあまり手軽に食べられるお菓子ではないかなぁと感じました。10件目のレビューを表示レビューのフィルタリング中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。分かりやすい2018年12月17日Amazonで購入グルテンフリーで美味しいケーキが作れるのは一般受けで凄く良いと思いました。他の方のレビューにもありますが、ナッツフリーではありません。動物性を使わない分、コクを出す為にアーモンドプードルを多用されています。美味しい理由はそういう部分にあるかと思うのですが、この量だとコストがかなりかかる印象で、我が家ではあまり手軽に食べられるお菓子ではないかなぁと感じました。違反を報告コメントコメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。古い順コメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。レモン蒸しケーキを作ってみました。2018年12月14日アレルギーなので、米粉レシピ系は本当にたくさん持っていて、いままでいろいろ作ってきました。作ってみようといろいろ見てみたのですが、美味しそうなんだけど・・・材料が特殊(普通の家庭に常備していないものばかり)で、まず集めるのが大変です。それと、豆乳やアーモンドが使われているので、これらにアレルギーがあるうちの子供には、使えるレシピが少なく、レモン蒸しケーキをつくってみたものの、不評でした。いうのも、レシピにあるコーングリッツがなくて、コーンスターチにしたし、メープルシロップはなく、はちみつで代用したから・・。結局、食べたい時にすぐに作れるレシピっていうのがアレルギーの子供の家庭にとってはありがたいんですよね。時間もないし、材料を集めている手間暇もかけにくい。ほかのレシピに一旦購入した材料が使いまわしできないということも、やっぱりレシピとして使いづらい理由です。米粉で美味しいものはできるのかもしれないんだけども、米粉にこだわらなくてはならないひとたちがおやつとして、さっとつくれるようなものではないです。写真はとてもおいしそうだし、子供がいないとか、時間のあるひとにとっては、いいレシピだと思います。違反を報告コメントコメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。古い順コメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。アーモンドパウダー使用のレシピが多い2019年12月28日Amazonで購入グルテン、卵、乳製品、ナッツアレルギーの息子のために購入しました。するとグルテンフリーもしくは卵なしのレシピになるとアーモンドパウダーを代用ということが多いのかもしれませんが、ナッツアレルギーもあるため作れるレシピが大分限られてしまい本の選択を失敗してい待ったなと思いました。内容は素敵なのでアーモンド使える方にはいいと思います。違反を報告コメントコメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。古い順コメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。)買い置きの米が古くなってきたので、米粉パンに挑戦しましたが、グルテンを添加しないとどうもうまく焼けず、他の使い道はないかと思っていました。この本には、パン以外の米粉スイーツがいろいろ載っています。追求する感じで、豆腐や酒粕と合わせるなど、意外なアイデアもあります。グルテンが本当に悪者なのかどうか、詳しいことは分かりませんが、現在の小麦粉は品種改良に改良(?)を重ねて、本来の小麦とはかなり遠いものになっているらしく、あんまり積極的に採っていいものでもない気がします。パンを避けても、麺類や料理に小麦はふんだんに使われているので、米を食べるように意識するぐらいで、バランスが取れるのではないかと思います。この本に関しては、米粉スイーツとかグルテンフリーというよりも、徹底的に動物性たんぱく質を制限したビーガン仕様ということで、看板に偽りあり、のきらいもあります。ナッツを多用してあるので、アレルギー持ちの為の本でもありません。私としては、卵や乳製品を使えば、もっと自由にレシピが増える気がするのですが、単なる米粉スイーツの本と思って手に取ったら、一部の過激な主張を押し付けられているようで、違和感が残りました。代用する場合の知識的なものと割り切ったほうがいいでしょう。違反を報告コメントコメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。古い順コメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。数年前、グルテンフリーやマクロビ等、動物性を使わないスイーツ教室をあちこち探していきました。レシピは紙でもらったり、と持ち帰ることはできるけど、1回に1種なので家で作るにせよ、そのお菓子しか作れない。米粉と使う時のアーモンドパウダーの配合がけっこう難しい、と話されていました。甘味も水あめ、メイプルシロップ、てんさい糖など自然の甘味を使うので優しいお味。バターなしでココナッツオイル、米油等を使う等、ふだん、動物性をとらない我が家ならふつうに使用している材料ばかりなので粉類を買ってくればできるものばかりでした。いうレシピがどんどん流行ってほしい、この本に出会ったので再び、当時のことを思い出しながらあらたな気持ちでスイーツ作りをやってみよう!という気持ちになりました。違反を報告コメントコメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。古い順コメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。美味しかった!!2018年11月15日タルトと、酒粕グリシーニを作りました。粉、乳製品が食べれないので、米粉でこんなに美味しいタルトが作れて嬉しい!フルーツを変えて、いろいろ作ってみようと思う。グリシーニの美味しいこと!!チーズが入っていないのに、入っているかのような味で感動!大満足で、他にもまたいろいろ作ってみたい。違反を報告コメントコメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。古い順コメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。美味しそうだけど失敗2018年10月20日Amazonで購入こどもが複数(小麦卵大豆乳など)アレルギーです。おやつや誕生日ケーキをつくる参考になるかと買いました。全てのレシピで豆乳か豆腐が使われています。大豆アレルギーもあるのでダメでした。大豆不使用のレシピではハチミツやハーブやナッツを使っており、まだ幼くてこれらも食べれないです。成長したらそのうち作ってみようかと思います。違反を報告コメントコメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。古い順コメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。マクロビオティック系のスイーツレシピ本2018年12月12日マクロビオティック系の米粉スイーツですね。白崎裕子氏の「あたらしいおやつ」でもそうでしたが、米粉スイーツは結構アーモンドパウダー使います。これもほとんどアーモンド入ってます。豆乳や豆腐など、美味しいのを使わないと豆臭さが少々出がちなレシピだと思いました。時々感化されて豆腐クリームを家でも作ってますが、メープルシロップだけでは豆腐臭さは抑えられず、メープルシロップとバニラエキス・オイルに加えてレモンオイルやレモンエキスを入れるとやっとクリームらしい味になります。このレシピだと更に豆乳入れるので牛からのクリームに慣れてる人には少々クセがあると思いました。砂糖ではなく、甜菜糖。サラダ油ではなく、米油やオリーブ油。少々これのレシピ通りにすると出費が多いです。大豆アレルギーとアーモンドアレルギー持ちの人には向いてません。小麦アレルギー持ちや米粉が大量にある人には向いてると思いました。ただの焼き菓子からプリンまで米粉で作るなど、米粉の特性を生かしたレシピだと思いました。全て植物性なので、余程な宗教的な条件がない限り、ヴィーガンもベジタリアンも安心して食べられます。違反を報告コメントコメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。古い順コメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。)私は特にアレルギーもないのですけれども、出来れば動物性のものは摂りたくないと思っています。いえ、自分のこれまでの習慣をあっさりと変えようという決意も出来ていませんし、家族と同居していると何かと風当りも多かったりで、ヴィーガンにもなれません。この本は、そんな「ちょっとヴィーガンって良いよね」と何となく考えている私には、良い入門〜参考書という位置づけで楽しめました。米粉は地元産のものが手に入りますので積極的に取り入れておりますし、レシピもどれも美味しそうです。他のレビュワーさんのご指摘もある通り、材料が少々マニアックなものがあるのが玉に傷ですね。入手容易なもので代用がきく材料は、その記載があれば大助かりでした。田舎には専門店や高級スーパーなどありませんから、もれなく通販しなければ無い(がっかり)と読みながらため息も出てしまったのでした。違反を報告コメントコメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。古い順コメントの読み込み中に問題が発生しました。)【白砂糖】すらも用いない、かなり徹底した『グルテンフリー』のスイーツレシピ集。そのカラクリは、書名に示されている点に加え、代用品として【米粉,豆腐,豆乳】だけで無く、家庭に常備されている事は少ない【甜菜糖,メープルシロップ,アカベシロップ】等も用いるので、少し予算は高くなる。一方で仕上がり具合は【ペーキングパウダー】で膨らませたり、スパイスで【大豆製品】の匂いを消したりと、正規レシピ品に遜色無い物に完成する。書面は、全頁写真満載のフルカラーで、完成品だけでなく、調理過程もしっかり写真に収められており、初心者でも解り易く失敗し難い。全てのレシピに【大豆製品】が利用されているので、そのアレルギー懸念がある場合には全く役立たずとなりますが、主題の『グルテンフリー』だけで無く【卵&乳】も避けられているので、意外と需要があるアレンジレシピ集と感じましたので、☆×5とします。違反を報告コメントコメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。古い順コメントの読み込み中に問題が発生しました。後でもう一度試してください。使わないグルテンフリーレシピの商品詳細を表示Amazonプライム会員なら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