かぼちゃとエリンギ、ニンニクはそれぞれ8mmスライスにする。ウィンナーは斜めに2mmスライスする。かぼちゃは耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wのレンジで2分加熱する。フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき、ニンニクを炒め香りを出す。4にエリンギ、2、3を入れてさっと炒め合わせ、バター、塩こしょうを加えて完成。ワンポイントアドバイス鷹の爪をニンニクと一緒に炒め、ピリ辛仕立てにしても美味しい。