本日11時半予定です。因みにいま3時(笑)やっとこさ工事が終わりました(遅っ!)今回は綿密に配置を考え、保健所と消防の検査も楽々クリアー!ゆーや店長(写真右)、眠気まなこで仕込みを開始!アキト(左)は工具とゴミの片付け!2人であーだこーだ言いながらポジティブに乗り越えて行きます。」の石窯の相談を聞いてくれた方。・毎日「こんなんでホントにオープン間に合うの?」と声をかけてくれる石川商店の方々。アキッチョデシカは定休日です方南町でテイクアウトは駅前のピピッとアキッチョをご利用ください。アキトとして始まることが決定。アキトって誰!?申し遅れました、私アキッチョ創始者です。最初はめっちゃマズいかもしれませんが色々教えて下さい(⌒▽⌒)とりあえず全力サービスでフォローしていきます。営業時間22時30分-2時L.O定休日火曜予定です。17アキッチョの石窯製作風景アキトです。石窯づくりのチャレンジはこれで6回目になります。前回は火事になってしまい、皆様に多大なご迷惑をおかけ致しました。改良、専門家のご意見、消防の確認審査、等々、ぬかりなく行っております。今回は小さな店舗に合わせて、小さくて可愛い石窯を作ります。構造に関しては、いままでは昔のナポリ式で土をドーム状に盛り、そこに耐火煉瓦を組んでいましたが、これでは内側の隙間ができてしまい、石の欠落や耐久性に欠けておりました。そこで、今回は予め型枠を計算して作り、その内側にレンガでドームを組んで耐火モルタルを丁寧に塗り込む方法でやります。断熱に関しては、前回30mmだった層を100mm厚にし、素材もケイ酸カルシウムやロックウール仕入れました。厳重な断熱により、窯の外側温度は、内部の500度から手で触れる60度まで下がります。明日は工業用築炉専門の株式会社ヨシザワ(偶然にも僕と同じ苗字!)さんを訪ね、構造に関してのアドバイスをいただいてきます。手作りの熱いお店アキッチョです。心が動いたあなた!アキッチョのピザを全国に広めませんか??自分で作ったお店、オリジナル窯で焼いたピザは、お客様をたちまちトリコにします以前は数ヶ月かかっていた店作りも、ペースがあがり、1ヶ月かからそうです。経験値はもちろん高い方がありがたいですが、一緒に必死で店作りに打ち込める、アツい人間を探してます。自分は仲間やお客様が楽しくこの空間にいるイメージを常にもってお店作りをします。したら嬉しいか、楽しいか。13崖っぷちのアキッチョとは!?皆様ご存知ですか!?中野新橋にダークホース的存在のアキッチョが、密かにオープンしていることを...ここは鉄板焼き、特に焼きそばがメインのお店です。文末にクーポンもあるので読んでね★まだの人の為にFAQまとめておきました。Q.なんでまた突然ヤキソバなの?A.ピザ窯を買うお金が無く、目の前に鉄板があったから。́∀`)彼は初対面苦手ですが、仲良くなればメッチャ良い子なので、勇気を出して話しかけてみて下さいね★Q.ヤキソバについて教えて!A.最初700円で始めたんですけど、現在380円〜になりました(笑)トッピングがななななんと!40種以上あります。豚肉、ソーセージ、ベーコン、海鮮、野菜、チーズ、揚げ物...30円のフライドオニオンから、480円のフォアグラまで(๑・̑◡・̑๑)何度リピートしても飽きません。前菜、おつまみも各種あります。(+不定期で連休もあり)TEL:0333807370発展途上ですが、繁盛店にするべく頑張ります。皆さまのご意見もお待ちしております。麺大盛り無料又は豚少トッピングのサービスを致します。11アキッチョ笹塚店工事開始1月31日オープン予定ですが、間に合うかな??今回も手作りのお店で頑張ります!!店長さんは、なんと1号店のときから一緒に働いてくれた、ゆーやくん25歳。彼は隣町の有名店ぴっこらたーぼらで修行を重ねました。料理の腕前と負けん気の強さはピカイチです笹塚の方々に愛されるお店になるよう、いまからビス一本一本に念を込めて店舗作りしていきます。一応今月31日オープン予定だけど、いつも遅れてるので信じないで下さい(笑)遠方の方は一ヶ月後くらいにフラと寄るのがオススメですよ♩火曜定休です。