(rochas)(写真をクリックすると、少し大きい写真が見られます。今年最後のとっておきの企画にいらっしゃいませんかグルメ倶楽部「くうかい」の今年最後の企画です。たくさんの方のご参加をお待ちしています。初参加の方も、お一人での参加も大歓迎。水上バスに乗って築地に向かい、築地本願寺で「落語」を聞いて大いに笑った後は、新鮮なネタの「お寿司」を食します。そんな盛りだくさんの今年最後の楽しい企画で、楽しい時間を過ごしませんか。含まれます)※当日ryoma21の会員になっていただいた方には会員での参加費でご参加いただけます。)に団体申込みをする企画です。応募者多数の場合は抽選ということですので、その場合は予定が変更される場合がありますので、その点ご了承くださいませ。当日の落語出演者のご紹介はこちら。(rochas)(写真をクリックすると、少し大きい写真が見られます。日にちが迫ってきました。ご一緒に〜!!という方はこれからでも、まだ間に合いますので、ぜひご参加ください。ご連絡をお待ちしています。中国からきてるといわれる、長崎方言でいう支那鍋。チャンは支那、鍋は中国語でコの音がある。相撲部屋の炊事当番を受け持って監督していた、古株の兄弟子や、年配の人「オジチャン」が面倒をみてくれる料理がいつの間にかチャンコといわれるようになった。ちゃんことは、お相撲さん料理の総称をいう。栄養価と脂肪分が豊富で、しかも、水炊きであるから、食べるときはアッサリしていてだれにでも喜ばれる。功績によるところが大きい。経済的で大人数でも大丈夫、そのうえ調理も片付けも簡単。常陸山が率いる出羽海部屋が最初に日常の食卓とし、それから各部屋の食事にちゃんこ鍋が普及した。土俵にしみた汗と涙が、旨さの決め手。ちゃんこ鍋は、同じ釜のめしを共にする連帯感を育み、また栄養のバランスのとれた理想の食事といわれており、相撲文化が生み出した食の知恵です。|2009年07月25日リーダーコメントグルメにご関心の皆様、グルメとはいったい何でしょうか。衣食住と言うように、食は人間生存の基本ですね。かのマズロー先生も人間の欲求のもっともベースにあるものとして、生理的欲求をあげており食事、睡眠、性などがその内容だと説いています。ところが我々のグルメの探求は遥かに高次元の欲求と見てよいでしょう。自己実現欲求の一つなのでは、と小生は思っています。美味しいものを求めて自分の思いを満足させる、とでも言ったら良いでしょうか。わがグルメ倶楽部の、グルメに関する私なりの基本コンセプトを申上げましたが、私の本当の狙いであり希望は、グルメという旗の下に、人生の経験豊かな紳士淑女にお集まり頂き、世の森羅万象にたいし、大いに気勢を上げ、これからの人生を彩り豊かにする知恵やヒントを皆で分かち合いたい、と言うものです。グルメそのものは出汁、刺身のつま、であり、会話が楽しく盛り上がればそこそこの一食一汁でも十分、と私は思っています。(こんなことを書くと、純粋にグルメを追い求める方々からひんしゅくを買いそうですが、私も美味しいものを頂くことは大好きなので、お許しを)。第2回グルメ会白馬ツアー2008年6月7日(土)8日(日)第2回グルメ会が写真撮影会を兼ねて開催されました。準備段階からお世話になったryoma21の皆さま、ご参加の皆さま、本当にありがとうございました。宿泊先'白馬オーベルジュ「アウゼ」'での西洋会席メニュー6時半開始。メニューを前にしばしビールで乾杯。最初の一皿は前菜の盛り合わせ。