メニューこちらは大阪府の人気メニューランキングページです。2-2-7レビュー一覧(4)spstyles鶏の旨味とたまり醤油のコクが合わさり厚みのある味わい。黒胡椒が上手く引き締め全体を纏めている。滑らかな口当たりで啜り心地がとても良い。洗練されていながらどこか懐かしさも感じさせる味わい。効かせたブラックペッパーがアクセントになっています。魚介の染み渡る優しい旨味がそっと寄り添ってくる。鶏・魚介系の旨味と風味を捉えた瞬間から麺自体の旨味が現れて存在感をアピールしてくる。弾ける歯応えからスープを吸う事でモチッとした食感に変わって味わいに幅を広げる。細麺でもコシがしっかりしていて飲み応えがあるスープと食べごたえのある麺がいい感じです。takucho_r麺屋一刃さんのセカンドブランド店。鶏の旨味と塩ダレバランスの良さが際立つスープ。今日のは比内地鶏を使用した二段仕込みとの事。「味玉金色貝そば」は、あっさり貝だし醤油でスープを口に含むとまず貝の旨みが口の中で広がってかなり美味。次回は紀州鴨そばの予定o(*^▽^*)onon_0211時10分くらいに到着。↵炙りレアチャーシューのトッピングたっぷり!これがまたしっとり柔らかで美味しい↵ふとーい材木メンマの歯応えがたまりません。↵そしてスープ!貝の風味がたっぷりで↵おいすぃ~い↵見た目上品ですが、結構ガツンと来る風味がいいです。サイドのかやくご飯がこれまた美味い。※写真はプラス200円のちくわてんトッピングしてます。#鶏肉麺akiahn昨秋以来の来店になる『桐麺』(((o(*゚▽゚*)o)))またメニューが増えててコンプが遠い...(^_^;)今日は未食の鶏麺みそ(大盛り+100円、味玉+100円)🍜(((o(*゚▽゚*)o)))濃厚な鶏白湯と濃いめの味噌とのバランスが絶妙で双方独特のコクや旨みを堪能出来る上質の仕上がり(((o(*゚▽゚*)o)))若干濃かったけど最高デス🍜🖖😎🤘ramen_bobbyこってりとした味噌は鶏白湯スープがベース。味噌辛さはなく、味噌のコクが広がる。(らくらく)ランチ今日11:00~15:00郡津駅から926m大阪府交野市幾野6-6-1レビュー一覧(7)ichi51アクセスはよくないけど、奈良や京都からも美味しいうどんを目指してやって来ます。#ぶっかけうどんtanteiサシの入った絶品な和牛肉のぶっかけうどんです。手でいただきたい名品!lumpsuckerクセのない柔らかぷるぷるんのお肉がおいしい。)分厚い方のチャーシューはちょっとガス臭かったので要改善かと。268mレビュー一覧(3)user_39424379スープは鶏ガラべースの濃口醤油味。具はモモ肉のチャーシューネギメンマを使用。今回も朝ラーの中華そば(小)を頂きました。『おはようラーメン』は毎月、第1日曜日のみ7:00~10:30の営業で中華そば、ごはん、早寿司のみの提供となっています。kinyaokiyama第74回おはようラーメン。今朝は毎日の飲食を考慮して中華そば小としました。#中華そばramen_bobby美味しさの魅力もあるが、ほぼ中毒かも。どこにもない味のトリコ。いや、グビグビ飲んでしまう出汁。いける一杯ですyoichiro_hコシもありながら出汁も程よく香る。下には白菜と玉ねぎがたっぷりです。OPENその3日後に訪問。したsoupに全ての具材一つ一つが良い仕事。言うしか無い!限定もされてるよう。次は塩とチャーシュー丼を。takucho_r油分少な目でカエシがぐっと主張したスープ。麺は自家製の平打ち中太。喉ごしがよくて小麦感もかんじるウマい麺。チャーシューは鶏&豚。豚はボリュームがあって歯応えのあるタイプ。噛めば肉の旨味がじわっときます。1Fレビュー一覧(2)terumasakamo絶品mahina29希少部位含むお造り10種盛り。#ぶっかけうどんhiroyukinozoe進化系メニューのひとつ「炙(あぶ)り牛トンぶっかけ」は、文字通り、牛肉と豚肉のバラ肉をバーナーで炙って細麺の上にトッピングされたうどん。紅生姜の天ぷらと黄色いレモン、おろし生姜、刻みねぎと彩りも計算された盛り付けで、細麺に上品な味わいのぶっかけ出汁が絡んできます。炙られた牛と豚肉の香ばしい味わいと旨味が合わさって、最後の一滴まで飲み干さないと完食した気分にならない絶品な一杯になっています。細麺は、食べやすいのはもちろん、しなやかな喉越しとツルツルとした食感を感じつつコシがあり食べ応えも十分。箸で持ち上げると、思わず天井まで届くんじゃないかと錯覚するくらいしなやかに伸び上がります。これは実食してみなければわからない驚きの進化系細麺です。#鶏白湯martinramen但馬産地鶏と水のみ、で取られた出汁ということで。#鶏白湯ラーメンkazu0320ぽてっとしたとろみのある鶏白湯は、但馬産の地鶏と水のみで丁寧に炊いた出汁に、和出汁を効かせた醤油ダレを合わせたもの。ネガな雑味や臭み等は皆無で、塩カドの立たない丸みを持たせた輪郭のスープです。鶏由来の甘味や旨味がギュッと詰まった円やかな口当たりで後味もスッキリとしており、とても飲みやすい。鶏生醤油と同じく『ミネヤ食品』謹製の中太麺も抜群の相性を魅せています。5-9-28レビュー一覧(9)hitomitoujyo高級国産小麦、春よ恋を使用したつるつる喉ごしのいい自家製細平打ち麺。#塩ラーメンoyabun平野区にできた新店。周りの方の評判がよかったので訪問してみました。イリコを使用したというスープはあっさりとしながらも天草の釜炊き塩の加減もよくて飽きることなくごくごく飲めます。平打ちの細麺は春よ来いを使用されてるそうなんだけど独特の喉ごしがありました。1Fレビュー一覧(15)pontaboxz心斎橋ランチ!沢山の副菜とパパダムとキーマカレーを混ぜ混ぜ。#アンブラopeer究極のカレーaward殿堂店となった大阪スリランカカレーを代表する店のひとつセイロンカリーでアンブラ(ポーク)を。多彩な副菜は単体でも十分美味しいのだが、これを全て混ぜて食べるスタイル。現地より美味いとのウワサ通り、美味すぎてビックリした。難波でどこのイタリアンにしようかなーと迷ったらここに行きます。他にもオシャレなメニューがたくさん。enriqueここに来たらこれは食べて欲しい。#大阪市グルメmarinavうにクリームのソースお皿舐めたくなるくらいおいしかったです。3-6-17レビュー一覧(25)riematsubaya中太のコシのある縮れ麺は、スープに良く絡まってひとくちでも口いっぱいに魚介の味わいと香りが広がる。魚系が好きな人にはたまりません!koromerudaisあと味のよい魚介スープが絶品です。﻿鳥取県大山鶏鶏ガラと国産丸鶏から抽出された旨味は、ふくよかで丸みある。三重県桑名産の生醤油を使用したかえしはソフトに引き締める酸味と全体を支えるコクが軸となっている。甘み感じるまろやかな鶏油が厚みを出す。北海道小麦100%のきんせいブランド小麦『夢の風』がベースで水・塩・天然かんすいを使用して仕上げている。艶やかで啜り心地が滑らか。小麦の風味がしっかり活かされて旨みと共に良く伝わる。口溶けが良くスープと良く馴染む。しつこさのない鶏油で全体を包み込んで余韻を残す。スープと馴染む柔らかさへシフトする。今日は白庵のちく卵天カレーを堪能(((o(*゚▽゚*)o)))👍✨最高過ぎてたまんねぇぇぇえε🤗зhiroyukinozoeいりこベースの出汁に、自家製のカレールーをブレンドしたカレーうどんは、牛肉の旨味と玉ねぎの甘みが合わさったコクのあるまろやかな味。その牛肉にたっぷりの量のうす揚げと、とろみのあるカレー汁にからまって、濃厚かつ上品な味わいが堪能できます。#ちくわ天hourouudonninコクのあるカレーと粉密度の高い麺。相性が抜群で、とても美味しかった。ちくわ天も旨味があり、弾力感も良く美味しかったです。3-1-1レビュー一覧(3)takucho_r以前の裏メニューがデフォに。地鶏の旨味がふわっと広がるスープ。自家製麺はすべすべ食感。ヽ(*>∀<*)ノmarinavすごくあっさりして食べやすいラーメンでした。ほんと、素晴らしい逸品でした(^¬^✨yurika可愛しおしゃれだし、インスタ映え。3-6-17レビュー一覧(9)riematsubaya蓋をあけると良い魚介の香りが立ち込め、動物の濃厚さもある。極太の麺に濃厚スープが良く絡む。masakokubota魚介香スープと全粒粉がかかったツルツルの麺。壱麺製の麺も炙られた肉厚チャーシューも絶品(^^)ramen_bobby北海道と長野の味噌をブレンド。昔ながらのオーソドックスな味わいではあるが、私が一番食べたいと思ってる味でもある。オープン当初、塩ラーメンが人気でしたが、数年前にメニューをリニューアルし、煮干しを主体とした構成に変更。モリゾー』を今年の3月にオープンさせた。中崎のお店を合わせて3店舗を展開しております。特製煮干しまぜそばは、薄切りの低温調理のチャーシューに、サイコロ状にカットしたもの。それにメンマや半熟味玉に刻み葱・白髪葱と豪華に彩られたビジュアルで、タレは旨味の強いたまり醤油と香りのいい濃口醤油に潤目鰯を合わせたもの。煮干しがバチンと効いた甘味のある醤油タレです。幅のある平打ち麺がタレに良く馴染むのだが、煮干しタレの旨味をしっかりと纏ったモッチモチとした弾力のある歯応えがよく、油分の重たさが無いのでスルスルと最後まで美味しくいただけます。#中華そばkazutan0264鶏ベースの滋味豊かな出汁を土台に、コンブ等をじわりと利かせたスープは、まさに、関西淡麗系の模範解答。啜るたびに舌先に甘美なうま味が触れ、味覚中枢を刺激。スープをじっくりと舌の上で転がしてみれば、スープに含まれる多種多様な素材が驚くほど生き生きと舞い踊る。このスープに合わせている麺は、やや太め三河屋製麺製のストレート。スープを寸分の過不足なく持ち上げ、食べ手の口元へと運び込む。一分の隙もない、洗練の極み。1Fレビュー一覧(2)takucho_r醤油メーカーと共同開発した醤油を用いた一杯。6-4-23レビュー一覧(4)right_place3種類のカレーが楽しめる限定スペシャルミックスカレー頂きました。カルダモンのいい香りが忘れられません。