ヤサイニンニクアブラブログヤサイニンニクアブラブログお茶碗を割るのは洗う人だけTwitterFacebookFeedGoogle+空/流、君の名は。自作ラーメン<>美味いけど高いからセットでは売れないよな、没。して、鮮魚系の出汁は短時間しか焚かないので、スープを仕込む手間は少ないから気楽に試せる件。ノルウェー産のアトランティックサーモンの切れ端が4500円とか馬鹿は何処にでも居るよね、吉池。間違って売れちゃったら新聞沙汰の事件だぞ(笑)さて、浅草の「よろゐ屋」(2代目が嫌いだからもう2度と行かないけど)の若い衆に教えて貰ったのだが、塩味は個性を出し易いから限定メニューは塩系が多いとの話。して、今回の様に練り込み麺を合わせる場合は尚更の事。オリジナル麺も淡麗仕立ての醤油ならギリで活かせるが、味噌だと何が何だか判らない罠。追記:ライ麦を配合すると面白い食感になるとの噂。.........(7)君の名は、空/流。(2238)開く閉じる。