お気に入りさて、今回紹介するのは徳島産のフルーツトマトです!みなさん、フルーツトマトってどういうトマトか知っていますか?『フルーツトマト』という品種がある、という勘違いがよくありますが、実は品種は普通のトマトと同じで、栽培方法が違うのです。水を限界まで与えないなど、過酷な環境で育てると、小さくて甘〜いトマトになります。糖度が8度以上になったトマトが『フルーツトマト』と呼ばれるのです(普通のトマトの糖度は4〜5度くらい)。今回紹介する徳島産のフルーツトマトの糖度はそんなもんじゃありません。その糖度、なんと8〜12度!そのゴク甘フルーツトマトの名は『星のしずく』。普通のトマトに比べ、甘みも栄養価も約3倍というスゴイヤツ。徳島県阿波市にある『原田トマト』さんで作られています。そのまま食べてももちろん美味しいですが、その加工品がこれまた美味しいんです!まずはこちら。『星のしずく』を贅沢にまるごと使用したトマトゼリー『スタードロップ』(1080円)。ゼリーにギューーーっと閉じ込められたトマトの甘みが口の中で爽やかに広がります。1個1080円と、ゼリーとしてはかなり高額ですが、それでも食べてみる価値あり!他にもオススメしたい商品がこちら!トマトスイーツ『赤い宝石』(大1620円、小1080円)と、無添加トマトピューレ『ルナロッサ』(2160円)です。『赤い宝石』は、まさにジュエリーのように鮮やかに輝くトマトのコンポート(シロップ煮)。!!」とスピードワゴン風に叫んでしまいそうです。こんなトマトスイーツが朝食に出てきたら、その日はなんと幸せなことでしょう!『ルナロッサ』は、リコピンの多い皮もまるごと煮込んで、旨味も甘みも約1.5倍に濃縮した超リッチなトマトピューレ。これで何を作ろうかと悩みましたが、やはりこれしかないでしょう!おそらくみなさんの予想通り、パスタです!こ、これはっ...!そのへんのお店よりもはるかに美味しいじゃないかっ!「もしやおれは料理の天才か?すぐにでも店オープンできるんじゃないのか?」...と勘違いが起こるほどに究極のパスタになりました。トマトピューレが美味しいだけです。僕の腕は関係ありません。大学卒業後、徳島の出版社にて様々なMOOKの編集長を務め、2014年4月フリーランスのフォトグラファーとして独立しました。写真と同時に、コピーライター、エディターとしても活動してます。他にも商品開発やなんやら、いろんなことやってます。求められれば何でもやる、徳島人のくせに阿波踊りドヘタ、そんな僕です。「グルメ」の記事はまだまだありますグルメ一覧グルメ徳島県そっと静かに流れる時間が愛おしい。在住ライターの記事で発信する、瀬戸内地域の観光情報サイトです。