Brookに、3歳の息子、主人と私の3人で暮らしています。今年は渡米して2年目。子育て、はまっている事、食物アレルギー、マクロビオティック、ニューヨーク田舎暮らしなど気ままにつづっていきたいと思います。|春らしい暖かくぽかぽかした天気が続いています。外に出るのがとても気持ちが良い季節になってきました。Partyを行いました。ゆで卵をかわいらしくペイントしたものなどを使うのかなあ、息子は卵にアレルギーがあるから無理だわと思っていたら、プラスチック製の卵型容器にお菓子やおもちゃなどを詰めて、庭のいろいろなところに親が隠し、それを子供が見つけていくとのこと。それなら大丈夫!と今回は息子が安心してみんなと食べることができるお菓子類を私がたくさん用意しました。子供たち9人分の卵として200個近くを準備することになりました。親たちが卵の容器にいろいろと入れて準備している間、子供たちはシャボン玉で遊んでいました。Huntの始まりです。おとなしいタイプの息子ですが、今回は積極的に卵を取りに行きました。見つけることができました集め終わったら、みんな自分の分の卵の中身を必死で確認していました。クッキー、キャンディー、グミ、ジェリービーンズ、動物や虫たちのおもちゃ、Play-Dohなどがいっぱい!!息子は23個の卵を獲得しました今回の食事もPotluckなので、みんながそれぞれ持ち寄りました。写真の中央、手前に大きめの輪っかのようなパンがありますよね。このパンにはゆで卵が殻ごと埋め込まれていました!!驚きです。私が持っていったのは4品。今回は息子とみんながシェアできる物を持っていきたかったので、全てマクロビもしくはヴィーガンメニューにしました。写真左上から時計回りに、トマトときゅうりのサラダ(ソテーしたスモーク豆腐をアクセントにしました。)野菜とオートミールのクリームコロッケ(Natsukoさんから教えてももらった乳製品なしとは思えないほど濃厚なコロッケです。)チャーハン(ねぎとガーリックでシンプルに。)ブルーベリーとアーモンドのマフィン(これもNatsukoさんレシピ。シナモンがほんのりと香ります。)あえてみんなにはマクロビやヴィーガンの食べ物だということは伝えずに出しました。この方が先入観なく食べれるのではないかと思っています。お味への反応は・・・、好評でした!!ああ、ほっとした。食べた後にマクロビやヴィーガンだよ、と伝えると、みんな驚いてくれました。作り方などに興味を持ってくれたのですごくうれしかったです。みんなありがとうー♪そして帰り道。天気が良かったので、海を眺めに遠回りしました。息子は「とっても楽しかったし、みんなと同じものを食べてうれしかった」と言ってくれました。そんなことを言ってくれるなんてうれしすぎです。私にとっては砂漠の中のオアシスと同じぐらい重要なことです。いうわけで2週間前にオープンしたその日に朝から行ってきました。野菜&果物売り場です。野菜と果物のほとんどがConventionalとOrganicのどちらも用意されていて、消費者が選択できるようになっています。日本の生鮮食品はオーガニックでなくても質はある程度良いと思いますが、アメリカのオーガニックスーパーの良い所はオーガニックもそうでないものもきちんと隣同士に置いてあることです。専門コーナーのようなところで限られた物しか選べませんよね。(この数年で変わってるでしょうか。)もっと手軽にオーガニックを選べるような環境ができればいいのになあと思います。マクロビオティック食品や日本の食材も売っています。このコーナーで買い物をしていると、「それ、どうやって使うの?」と質問されることが多いです。なじみが薄いんですね。作りたてのKombuchaも売っています。試飲もできて、この前はベリー味とオレンジ味でした。Kombuchaは昆布茶ではなく、日本で一時期流行した紅茶キノコのことです。発酵飲料で酸っぱい味がして、炭酸も感じます。こちらでは健康志向の人たちが良く飲んでいるポピュラーなもの。本当の元のKombuchaは飲むのが大変。味がかなりきついです。いろいろな味をつけたり、添加したりしてすごく飲みやすい形で売られています。私は果物のジュースで割ってあるものは結構好きです。それでも少し癖のある酸味が舌に残ります。おいしそうなジェラートもいっぱい!!まだ食べていませんが、これから暑くなってくるから食べ過ぎてしまいそうです。何といっても車で行けるから楽。田舎に住んでて良かった栄養士さんによる無料イベントももう2回参加しました。日本人には発想もつかないような豆腐料理レシピなどを教えてもらったので、また今度書きたいと思います。