作り方1★パセリを刻みます。2★フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れて弱温でじっくり香りと辛味を出します。3★ニンニクが少し焼けてきたらシメジを入れます。4★アサリは殻をこすりよく洗っておきます。5★塩コショウ、コンソメ、1のパセリを入れて少し炒めます。★白ワインを入れたら蓋をします。6★蒸し焼きでアサリの殻が開いたら蓋を取ります。★ココで味見をして塩コショウ等で調えてください。7★別鍋で茹でたパスタ麺(少し芯があるくらい)を入れて混ぜます。★よく混ぜ合わされば最後オリーブ油をまわしいれ絡めます8★お皿に盛り、上から乾燥パセリをふりかけます。9コツ・ポイント★アサリはしっかり砂出ししたモノを使ってくださいね^^このレシピの生い立ちシメジ入りボンゴレ・ビアンコです。(3人)15/09/02とっても美味しいボンゴレができました。Reservedもっと追加するには?。