最近のイベントレポート、季節のお料理ご紹介、スタッフからのご案内などを載せています。ランチの定番“希少部位”お薦めです。両替町の“鉄”鉄板焼サービスの永島です。6月23日夜に大人の居酒屋“鉄”シリーズを開催しました。出身、地元の高校を卒業して静岡の料理屋で働くこと15年、35才で独立してはや18年が経ち、飲食店経営者として脂がのりきった時期。日頃から周辺地域の食材に目を向けて和洋のカテゴリーにとらわれない料理を提供して評判の良いお店。ストーリーはこように仕立てております。清水の海の幸、山葵やとろろ汁が有名な伊豆、お茶も静岡の名産。今回は、そんな静岡市を中心に美味しい素材を集めてみました。焼き物も魚介・牛・鶏と各種用意いしました。渋い居酒屋を再現してみようかと考えております。詳細が決まり巻いたら、またご案内させて頂きます。ご参加お待ちしております。ランチの定番“希少部位”お薦めです。7月のコラボレーションメニュー。