〜トウモロコシ&トマト編〜スポンサーリンク野菜ソムリエの仲間で2ヶ月に1回集まってやっている持ち寄りランチ会。それぞれテーマを決めて開催しております。今回7月は「トウモロコシ&トマト」編ということでトマト1品、トウモロコシ1品持ち寄って頂きました。■市川さんメニュートマトをミキサーにかけて抽出したトマト出汁のスープ。味付けは塩のみで、トマトのグルタミン酸をしっかり感じられる味わいです。焼きトマトが力強いスープに浸かっています。クリームチーズが乗ってオシャレな一品。ミニトマトのバルサミコ酢マリネ。砂糖とバルサミコ酢を煮詰めて湯むきしたミニトマトをマリネしたもの。トウモロコシのシフォンケーキ〜トウモロコシのソース・キャラメルポップコーンを添えて〜シフォンケーキにもたっぷりつぶつぶコーンが入っています。トウモロコシのソースはトウモロコシの甘みのみ。トッピングにキャラメルポップコーンも乗っています。■伊藤さんメニュードライトマトの炊き込み御飯の焼きおにぎり。大葉が載っているのはトマト味噌が乗っているもの。パセリが乗っているのはチーズ入り。トウモロコシのムース。こしたトウモロコシの繊維をクッキーに練りこんで。スプーン型はチーズ味、フォーク型は黒胡椒味。豆腐と白玉粉、ひき肉トウモロコシの入ったおやき。味はみたらし風に甘辛仕立て。お祭り気分を味わえます。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。トマトを練り込んだホットケーキとトマトジャム。