:牡蠣と厚揚げの味噌炒めJavaScriptを有効にしてご利用くださいおかずにもお酒のお供にもイケます。牡蠣と厚揚げの味噌炒め牡蠣と厚揚げの味噌炒め厚揚げを使って少しボリュームのあるお惣菜です。おかずにもお酒のお供にもイケます。少量の牡蠣でも旨みがたっぷりでるので、美味しいですよ。牡蠣を洗い汚れ・ぬめりをとりざるにあげて水を切ります。絹さやは筋をとり、さっと下茹でしておきます。2.合わせ味噌を作ります合わせ味噌の材料を練り合わせておきます。3.炒めます厚揚げを食べやすい大きさに切ります。牡蠣の大きさに合わせると見た目もよいですし、調理もしやすいです。フライパンにごま油(分量外、サラダ油でもよい)を少量敷き、中火で厚揚げを焼き付けるように炒める。厚揚げの表面がカリっとしてきて香ばしい香りがしてきたら、牡蠣を入れる。牡蠣は身が崩れやすいので、優しくフライパンをゆするようにして炒めましょう。4.味噌を加えます牡蠣がふっくらとして弾力がでてきたら、絹さやを入れ、合わせ味噌を加えます。全体に味が廻るようにします。5.できあがり白ゴマを振って、お皿に盛り付けます。食べて三陸を応援!お鍋やカキフライに。Reserved.はいOK閉じる。