Schoolでは、ホテル・ドゥ・ミクニ/ザ・リッツ・カールトン東京等のレストランで使用されている野菜を特別に仕入れております。鮮度抜群の野菜を使用していますどれも味が濃く、瑞々しい素晴らしい野菜ばかりです。・露地栽培が基本の野菜ばかりですので、旬真っ盛りの野菜が豊富です。・収穫してすぐの野菜を使用しております。・生産地である畑の周りは学校や住宅であるため、農薬の使用量は非常に少なく安全・安心です。コレナイ豚)等III:魚(旬の魚介類で築地卸業者より)IV:米(北海道産ゆめぴりか、厳選した地方の米、自然農法米など)V:酵母(とかち野酵母)VI:製菓材料もアルミニウムフリーの材料を使用しております。I:お料理・フランス菓子・天然酵母パン合わせて500種類以上のメニューを展開していきます。II:おもてなしから家庭料理・アンチエイジングや身体のためのメニュー、ご高齢の方向けのメニューなど様々なニーズにお応えします。III:好き嫌いにあわせたメニューや行事食(例)ひな祭り・端午の節句・おせち料理等の日本古来から伝わる節句IV:個々の体質にあわせたメニューV:その他、各種イベント・生活のクオリティーが高くなる特別講師による文化イベント等バラエティ豊かに食と健康と生活のセンスアップをサポートいたします。