ビュースポンサードリンク北海道のブランド米である「ふっくりんこ」は、平成27年食味ランキングで特Aを獲得したお米です。「ふっくりんこ」という名前は今までにない斬新かつキュートなネーミングですよね?このお米の名前は、一般公募で応募された中から選ばれた北海道の女性の案が採用されたもので、「一粒一粒がふっくらとした美味しそうなイメージ」を名前に表したそうです。今までのお米の名前にない、女性が考えたらしい、優しく、イメージしやすい、新時代のお米の名前だと思います。開発された新しい品種のお米で、「きらら397」を祖に作られた「ほしのゆめ」という品種と、カリフォルニア米である「国宝ローズ」という米国産米を祖に作られた「空系90242B」との間で交配された品種なのだそうです。「ふっくりんこ」は、その名前の通り、ふっくらしていて甘みがあるのが大きな特徴で、粘りとツヤがあることから和食に適していると人気なのだそうです。粘りとツヤがあるということは、やはりおにぎりや、すし飯などにも適していそうなので、一般家庭でも扱いやすくおいしく頂けるお米なのだと思います。冒頭に言いましたように、「ふっくりんこ」は平成27年(2015年)食味ランキング特Aを獲得していて、ブランド米としての最高品種として認められているお米といっても良いお米です。北海道のお米では、「ななつぼし」が平成22年から6回目、「ゆめぴりか」が平成23年から5回目と、食味ランキングで特Aを獲得しているこの2つの品種の独走でしたが、平成27年に初めて特Aを獲得した「ふっくりんこ」は、北海道の新たな新興銘柄として、今後期待されるブランド米です。みずかがみ平成25年秋にデビューした滋賀県のブランド米である「みずかがみ」は、デビューの翌々年の平成27年の食味ランキングにおいて、早くも最高ランクの特Aを取得しました。きぬむすめ平成27年に検査請求された銘柄米、ブランド米の中から、お米を評価する日本穀物検定協会が主催する食味ランキングにおいて、鳥取県産のお米「きぬむすめ」が最高ランクである特Aを獲得しました。日本穀物協会が主催しているお米のおいしさを評価する検定が一年に一度行われています。この検定に出品して一番最高ランクの特コシヒカリ並以上のきぬむすめ近年の温暖化に伴い、特に温暖化がすすむ地域のために1992年、「キヌヒカリ」を母とし、「愛知92号」(後の「祭り晴」)を父とした、両親どちらも倒れにくく味の良いお米から開発されたのが「きぬむすめ」です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。