NOTE2005年に渋谷のランチ日記からスタートしたグルメノートも今ではディナー中心。東京中を飲み干し、食べ歩くレストランBlog。鳥やす、ガッツに続いて3軒目に訪れたのはブルワリー。している「街のビール屋さん」をコンセプトとして大量生産とは真逆の方針を貫いて人気を得ている。この日のドラフト6種類から自由に選べるスタイル。シンカースチームビア、ドクターフィールグッドペールエール、ベルジャンブラックサバスをチョイス。シンカースチームビアは、本来低温で発酵させるラガー酵母をエールビールのように常温で発酵させたカリフォルニア固有のビアスタイル、カリフォルニアコモンビール。下面発酵用の酵母を上面発酵させ事でエールの味わいとラガーのキレを兼ね備えたいわゆるスチームビール。ドクターフィールグッドペールエールは独特な味わいでランビック的な酸味も少し感じられる。ベルジャンブラックサバスはロースト麦芽の甘いビール。こちらは想像通りラオホ系の味。その後はセレイアブロンドを単品注文。ホップの香りとフルーティーな味わい。ヴァイスかと思って飲んだところ違う様子。アロマ系を使ったレイトホッピングのタイプと思われる。続いてスムースブラウン。こちらは香ばしく苦みを利かせたビール。残念ながら味の記憶があまりない。ドラフトはもう一種類あったが、ホットエールということだったので、こちらは遠慮しておいた。単なる飲まず嫌いなのだけれど。墨之栄(夜)@日本橋ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。何年もやっていると記事がそれなりに溜まっているので、美味しかった(気がする)お店を抽出してみた。記憶が頼りなので大分心許ないし、訪れたときとクオリティが同じである保証もない。趣味:飲み歩き一言:始まりは渋谷でWEBマスターをやっていた頃のランチ日記。週末は美味しい食べ物とお酒を求めて右往左往。いつのまにか、レストランや飲み屋を食べ歩き、飲み歩くグルメブログに。変わり、15年目に突入。人間の体は全身の細胞が約3ヶ月ほどで入れ替わるとか。自分の体を作ってくれる食べ物・飲み物にはそれなりに拘って生きていきたい。いえ、平均寿命の半分が目前に迫っているのに、世の中にはまだ食べていないもの、飲んでいないものが溢れている。いつになったら違いの分かる大人になるのだろう。スコッチ、シェリー、ラム、ブランデー、ウオッカ、テキーラ、焼酎。ワインだけはよく分からない。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。