方にとても素敵なお店につれていっていただきました。新地にある、シャンパンとお醤油のお店フルートフルートシャンパンとお醤油という取り合わせに、かなり「????」だったのですが醤油はやはり日本人の舌に合う!麹の香りもとてもいいし、まろやかな味が美味しさをアップしてくれる。(笑)アルコールダメな私には、シャンパンとの相性は分からなかったのですが、お連れ様はミニボードに書かれた、本日のお勧めシャンパンを上から順番に結構がんがんいってはりました。相性はバッチリだったんでしょうね。カウンターの上には、流石に各地のお醤油がずらりと並べられています。これはほんの一部で、多分本日のお料理に使っている分くらいなのでしょう。一品目のいくらの醤油漬け。醤油風味ラスクいきなりしろご飯が欲しいと、一人ブツブツ言ってしまいました。一品一品、お料理に使用しているお醤油の説明をしてくれます。飲まない私には、ちょっと醤油の味が勝ちすぎているような気がしたかなぁ。(笑)鯛のお刺身、醤油とポン酢のジュレ乗せさっぱりです。美味しい!シャンパンというより日本酒に合うんじゃないか?みたいな気がしましたが・・・・・。飲めない私が言うのもなんですけど。鴨ロース美味しい~~~!この辺りからかなり無口になってきます。上に乗せている野菜はナスでした。このおナスがまた美味しい!お肉におナスがからまって、そこに水菜のシャキシャキ感が添えられてとても美味しかったです。ここまでが本日のお勧めコース。いうことになりオーダーしました。これが、また美味しい。海老の香りがホントにいいんです。これを食べにまたお邪魔したいくらい。)いや、これだけのものを趣味と一言で片付けるのがもったいない。細部にまでこだわり抜いた技に感動。これらは全て、シャンパンのコルクで制作しているそうです。ちゃん弦を糸を張って表現しています。こだわり~~~~!そして、ウエディング風景リングボーイはちゃんとマリッジ・リングを掲げているしこんなハートまで!こちらのバンドはクラリネットとヴァイオリン色んな方のオーダーにお応えして制作されたそうですが、周年記念で今こちらのお店に里帰りしているそうです。イケメン二人が出迎えてくれる、お料理とシャンパンを楽しめるお店。お値段も、そんなに高くありません。皆様も機会があればどうぞ。