-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Tue先週から急性結膜炎になって、今も目が痛いです。暑さに、疲れたのかもしれません。そんな時は、精のつく栄養のあるものを食べましょう。暑さバテに効果のあるものといったら、「鰻、うなぎ」。鰻を食べに行きましょう。久しぶりのうな重です。睦庵に食べに行きました。半年前に来た時と、店舗が変わっている。場所は同じで、改装されていました。店内が、全てカウンター席になっていました。めの3品が、自動的についてきました。売り上げ協力するために、冷ややっこでも注文しようかなと思ったら、「厚揚げ豆腐焼き」がメニューに載っていました。昼でも注文できるか聞いたら、作れるとのこと。(メニューの名前は、厚い揚げ焼きです。)厚揚げ焼きおいしそうです。ベトナムのレモングラスののった揚げ豆腐とはひと味違って、やはり日本の厚揚げ焼きです。醤油さしが画期的でした。かからないように、ぽたぽたと垂れるタイプで、かけやすかったです。うな重うな重は、どれを注文しようか。前回、うな重(大)50万ドンを食べたら、うなぎが大きいのが2枚重ねで届いて、多すぎました。今回は、うな重(小)25万ドンを食べてみましょう。25万ドンうな重が届きました。この時は、何も感じなかったのだが、うな重のふたを取ると、???鰻が小さくなっています。鰻自体はおいしいです。予想よりも小さい・・・、器が、長方形から正方形に小ぶりになっていました。うな重を食べたという満足感が少ない。(日本料理店なのに、珍しく税込みです。小と大のちがいは、25万ドンと50万ドン。同じ鰻が1枚か、2枚かの差と思っていたが、今回は前回よりも鰻がひと回り小さくなっていました。(前回は、途中で飽きてしまった大きさ。)小と大では、器もちがうのかもしれません。ご飯も小になる???次回は、うな重(大)を食べて、器が長方形で大きいか試してみましょう。あと、ごはんを大盛りにしたい。どれか興味のあるボタンを押してください。