NEWS創造性とは何か、持続可能なクリエーションとは何か、文化とは、伝統とは......。いま業界を問わず新しい価値を創り出すことが求められています。それは食や飲料の世界でも同じ。創造性を持続可能に連続的に高めていくにはどうすればいいでしょうか。そこで「創造性とは何か」を探求する場をつくりたいとの思いから今回のカンファレンスを開催することにいたしました。当日は、各業界から第一線で活躍されている皆様をゲストスピーカーに迎え、各自スピーチの他、「創造性への探求」と題したパネルディスカションも予定。茶の湯をもっと自由に!もっと愉しくというコンセプトに今まで海外10か国や首相官邸などから招かれ多数の茶会をプロデュース。https://shuhally.jp/■川手寛康FlorilegeオーナーシェフレストランFlorilegeオーナーシェフ。2018において堂々の3位に輝く。今最も注目を浴びているシェフの一人。moto店主、日本酒ソムリエ日本酒界のカリスマと呼ばれ、日本酒の楽しみ方、提案の仕方に多大なる影響を与えている屈指の日本酒ソムリエ。科学的なアプローチから日本酒を読み解き、あらゆる料理に対して日本酒をマッチさせる技術とセンスは多くのゲストが驚嘆する。table、フードインスタレーションを次々に発表。人間の本能的な好奇心に基づいた食の表現は常に新しく革新的。www.foodcreation.jp[主催・進行]■南雲主于三スピリッツ&シェアリング株式会社CEOカクテルの概念を軽々と飛び越えて、常に新しい価値をつくり出す、今もっとも熱い視線を集めるミクソロジストの一人。Salon銀座の5店舗を運営する。戻るツイートEVENTCOCKTAIL2月22日は「マルガリータの日」2月22日は「マルガリータの日」マルガリータを飲んでお祝いしよう!記念イベントを2月23日(日)に小石川テラスで開催。テキーラの上質なイメージを、文化的な場所から発信します。剛さんTOPBARTENDERPhilosophyバータイムズ編集部が今注目のバーテンダーをご紹介する編集企画「TOPBARTENDERPhilosophy」(トップバーテンダーフィロソフィー)。洋酒博物館バーをこよなく愛し、バーをテーマにした作品を数多く手がける画家、佐藤英行さんの作品をご紹介します。なでしこカップ」出場選手募集!「第8回なでしこカップ」出場選手募集!東京インターナショナルバーショーのメインステージで、毎年大好評を頂き、本年も開催への要望が高い目玉企画の一つ、「第8回なでしこカップ」を開催致します。