缶をパカッと開けるとこんな感じです。冬場は気温の関係で既にオイルが分離されています。これこそエキストラ・ヴァージン・ココナッツオイルです。すくってなめてみてください。これをそのまますくい取ればいいんですが、別容器に移し変えたいのと缶の壁にこびり付いているオイルも余すこと無く取り出したいので煮込んでいきます。スプーンを使ってフライパンや鍋なりにガバッと入れると、こんな感じです。さぁ、煮込んで行きます。煮込んでいる時にスプーンで少量をすくって缶の中に入れ、缶やフタに残っているココナッツミルクをこそぎ落としましょう。煮込んでいくとこんな感じととなります。透明感が出てきているのが分かりますでしょうか。これ以上煮込んでも透明感が進むだけですので、これくらいで火を止めます。今回400mlのココナッツミルクから1/4の100mlのエキストラ・ヴァージン・ココナッツオイルが取れました。これを冷蔵庫で冷やせば白く固まります。パンに塗ったり、炒めものに使ったり、コーヒーに入れたり大活躍です。クソ馬鹿高い市販のエキストラ・ヴァージン・ココナッツオイルなんて買う気しないんじゃないでしょうか。1回騙されたと思ってお試し下さい。»プロフィールまどゐ。確実に!リンクマヤ暦Facebookページはてなブログをはじめよう!isegohanさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとはまどゐ。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。