岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。ひるぜんワイナリー!!蒜山高原道の入り口付近にある「ひるぜんワイナリー」さん、遥々遠征したので美味しいワインを買って帰りましょう。青空に映える清楚な建築物、屋根の稜線が綺麗ですね!店内は広々空間、入り口を入るとワインの試飲展示販売エリア、右側がレストランエリアになります。連休と言うことで早い時間帯ですがカフェ利用のお客さんがいらっしゃいます。辛口でシャープな味わいですね、どの料理でにも合いそうです。ふなおワイナリー!!田なべさんで美味しい蕎麦を頂いてから立ち寄ったには船穂町の「ふなおワイナリー」さん、岡山市内への帰路の小高い丘陵地帯にあります。ワイン充填・貯蔵施設もありますが目的はやはり地元産葡萄を使ったワイン購入です。風味豊か、甘さは抑えてありますがマスカット・オブ・アレキサンドリア特有のうま味がしっかり、どんな料理にも合う白ワインは家に常備したいですね!ふなおワイナリーさんの近くには愛宕神社や展望台もあります。タパスさんで三次会です。飛び込みでしたが運良く奥のテーブル席が空いていました^^奥の席は道路側からは離れているので静かな空間になっていました。マスターと話をするにはカウンターが特等席ですが友人との懇親を深めるには奥のテーブル席をお薦めします。2015年、フルーティーで飲みやすいですね、爽やかな味わいです。ArtBrut!幼い頃のクリスマスケーキといえば大きなバターケーキで育った世代、日持ちするので大きなサイズでしたね、40cm級はざらにあったと思います。アールブリュットさんでクリスマスケーキを買い求めました、オープンされてまだ日が浅い当店ですが、創意工夫される若い店主さんの実力もあっていつも混み合う人気店さんになられました。tettaさんとのコラボ作品、白ワインを煮詰めてムースにし、ホワイトチョコレートムースとのコンビネーションにされているそうです。tettaさんの白ワインは頂いたことありますが、辛口でスッキリシャープな味わい、溌剌とした果実風味がしっかり感じられます、長い日照時間と寒暖差、石灰質の土壌が育んだ豊かなぶどうが原料だらかこその恵みでしょう。これを煮詰めることでコクとうま味を引き出し、濃厚なムースにすることで口当たりを軟らかくしています。(前ピン)実際にいただくと外観はパウダースノーの印象通り、雪を思わせる優しい舌触り。中心部の白ワインムースは最初にワイン特有の芳香を感じ、その後からぶどう特有の濃厚な風味がやってきます。途中にサンドされたイチゴベースのジャムが味にアクセントを与えています。上の干しぶどうと飾りを除けば白一色の可憐なビジュアルですが味わいは奥深く、ワインの特徴をしっかり引き出した作品になっています。トナカイに合わせました!)ケーキは芸術品ですね、感性と才能が一番出る分野だと思います。