その15さて弊ブログは10周年までラスト一ヵ月に入りました。2010-2019を選ぼうと思って、トライしてみましたら、29個も選んでしまいました(笑)うーん、困ったな。これで行かせていただくことにしました。29はニ・クだし、今月はちょうど29日あるし。いうことで、住吉史彦の29大ニュース2010-2019が始まりました。一か月間おつきあいいただいておりまして、本日は、その15です。国際観光日本レストラン協会に青年部が設立され、不肖・私が初代代表世話人に就任致しました。業界の役職はいくつかお引き受けしていますが、なかった組織をゼロから創りあげるという体験は、この時が初めてでした。良い経験をさせていただいたと思っています。」に重きを置いて活動して参りたいと思っております。思いまするに、ただ今の料理飲食業界を取り巻く環境は、「激変」と言っても良い状況だと思います。グルーバル化、IT化、食の安全への意識の変化、ライフスタイルの変化、あるいは人手不足。した環境の変化の中でも、伝統的な良いものは残していかねばなりません。難しい状況と思います。いう状況の中では、先輩方の体験・お知恵も勿論大切ではありますが、私達若手の発想・思いつきが、ひょっとすると御役に立つ場面があるかもしれません。私達が集い・語る内に、これいいかも。いう方法もあるんだ!と考え出したことが、協会の発展に資する場面があるかもしれませんし、さらには業界全体の発展に資する場面があるかもしれませんね。青年後継者の集い」を新橋「今朝」さんで開催。9月には第二回を鎌倉「御代川」さんで開催。その時点で50歳を超えたので退任させていただきました。その後も青年部は今日まで継続して活動していて、私の時より盛況になっているとか。本日もご愛読賜り、誠に在り難うございました。すき焼き「ちんや」六代目の住吉史彦でした。(required)ウェブサイトコメント(一部のHTMLタグを使うことができます。