里芋は皮をむき、食べやすい大きさの輪切り、大きい場合は半月切りにし、塩でもんでヌメリがでれば水洗いする。豚肉は3cmの長さに切る。大根は皮をむき、半月又は薄いイチョウ切りにする。ニンジンは皮をむいて縦半分に割り、薄い半月切りにする。ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め切りにして水に放つ。生シイタケは石づきを落とし、軸と笠に切り分ける。軸は縦に2~4等分に切り、笠は堅く絞ったぬれ布巾などで汚れを拭き取り、半分に切り、食べやすい大きさに切る。菊菜は水洗いし、茎の硬い部分を切り落とし、1cm幅に刻む。作り方1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば豚肉を入れ、アクを取る。途中アクが出ればすくい取る。アクが広がって取りにくい時は、その時だけ強火にすると、アクが鍋の中央に集まってきて取りやすくなりますよ。2大根、ニンジン、ゴボウ、里芋を加え、再び煮立てば中火で10分煮る。(野菜の美味しさがたっぷりだしに出て美味しくなっています!)3生シイタケを加え、2~3分煮てみそを溶き入れ、菊菜を加え、ひと煮立ちすれば火を止める。器に盛り付け、好みで七味唐辛子を振る。ayaxさん家にある野菜をたっぷり入れて作りました。身体の芯から温まりますね。宇治抹茶anna“おやつパン”でゆったりコーヒータイム。イル・チョコラートの“...ギフトにも♡老舗醤油メーカーがつ...“おやつパン”でゆったりコーヒー...ミスタードーナツの新作「ポン・デ...「ダンス×花」のコラボ!花の最大...タレに浸った団子に惚れ惚れ。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。