具には鮭、筍、小さな高野豆腐、ナルト。仕上げに三つ葉(最近は柚子も)を乗せたものです。父母が北海道出身なので子供の頃は北海道の雑煮かと思ってましたが新潟出身の今は亡き母方の祖母由来の雑煮なのだそうです。返事をする00我流です。我が家は、私の我流で、鶏ガラなどを煮込んだスープを使います。大晦日の昼に鶏ガラなどを鍋に入れてストーブの上でゆっくり煮込み、その出汁で年越しそばを作り、翌日元旦まで更に煮込んで雑煮の出汁にし、最後はラーメンのスープにします。手間要らずでガス代も節約!ちなみに、雑煮はガラスープ+白だしのスープに、餅は焼いて、蒲鉾とほうれん草を添えます。返事をする00関東です神戸にいたときに白味噌で甘くてビックリしましたが、ぜんざいの所もあるんですね(@@;)色んなお雑煮があって面白いですね(^^)ウチは母の味ですがお醤油と出汁の汁に、鶏肉・ほうれん草・里芋・大根で削り節と焼き海苔をちぎり完成です!お餅は角餅で焼いても茹でても好みです。私は焼餅が好きですが面倒なときは煮てしまいますww関西で丸餅だったので今は丸餅があれば丸餅です。鰹節をのせて食べます。これ以外の雑煮を食べたことがないので、具沢山の雑煮も食べてみたいです。高校生の時、信州のスキー場で年を越しました。一日の朝、お雑煮ですと言われて出てきたお椀を見て本当に、驚愕しました。入ってカラフルですが、出されたのは茶色のすまし汁に無愛想な四角いお餅と、菜っ葉だけ。お出汁も効いていなくて、お正月そうそう悲しくてたまりませんでした。大人になった今、おすましのお雑煮もいいかもと思えるのですが、45年前のあの衝撃は今も忘れられません。・(里芋があったりなかったり)山口県ですが、何度か引っ越したのでどこの地方由来のお雑煮か分かりませんが、我が家は毎年母譲りのお雑煮でした。・角餅(焼いたもの)母は長崎県佐世保の出身なので隣近所のお雑煮とはちょっと違うのかもしれませんが私は母からこのお雑煮を受け継ぎ、今は息子に食べさせています。嫁いで23年以来、ほうれん草、ユリ根、人参、ゴボウを塩茹でにして、穴子、かまぼこ、卵焼き(カステラと呼んでいる)藻貝を煮付けて、丸餅を茹でて盛り付けて食べます。最初は、たまげましたが、今は、美味しく毎年作っています。返事をする00どこ風だかわかる人がいれば教えてください。私はずっとこちらなので、大根、人参(いずれも小振りのもので皮を剥かずそのまま煮ます)と丸餅、(これも焼かずにだしの中で柔らかくなるまで煮込みます)が入った白味噌仕立てで育ちました。今年初めて、朝に澄まし、夜に白味噌のお雑煮を作りました。こどもたちは白味噌雑煮に「なにこれ!」でしたが、こちらの地域の多くは白味噌ですので、知っておいて欲しいな、と思いまして。子供にとって既に澄まし汁の雑煮が当たり前になっていましたのでこわごわ口にしていました。返事をする00お味噌汁に餅の中で育ちました。母はもともと大阪で白みそ文化だったのに、甘いのが苦手ということでお味噌汁になりました。今のところ合わせて味噌汁にしています。大根とニンジンはお正月に合わせて金時ニンジンと、細い大根を使っています。1日は子芋、なめこと2回、2日目はエリンギを入れました。返事をする00>30代さんお味噌汁に餅の中で育ちました。母はもともと大阪で白みそ文化だったのに、甘いのが苦手ということでお味噌汁になりました。今のところ合わせて味噌汁にしています。大根とニンジンはお正月に合わせて金時ニンジンと、細い大根を使っています。1日は子芋、なめこと2回、2日目はエリンギを入れました。私は香川県の東部です。丸い大根に人参、里芋も入れます。紅白のかまぼこを最後にトッピング、合わせみそのお出汁です。返事をする00岐阜県出身です。もち菜、四角もち(焼かない)鰹節です。元旦は、お雑煮は夫が作るのが風習です。2日は、ぜんざいです。私と弟が嫌がるので、小学生の頃に雑煮になりました。返事をする00関東です。鰹だしに醤油ベースのお雑煮です。名前を度忘れ...お雑煮用のお豆腐も入れます。返事をする00こんばんは大阪です。大阪の雑煮が白味噌仕立てという事を17年過ごしてきていて、知りませんでした。主人の実家(大阪市内)もすまし仕立てだったので?岡山出身です。