#10ストレスのない冷蔵庫の整理術【心地よい暮らしのレシピvol.8】Tweet友人やお客さまが家に遊びに来たとき、「冷蔵庫の中だけは絶対に見られたくない!」という方、結構いらっしゃるのではないでしょうか。実は昔、私もそうでした。そんな私が、今ではストレスのない快適な冷蔵庫ライフをおくれるように。家づくり・リノベーションはどこに頼むのがいい?SUVACOがご要望に合ったプロを提案します。見た目の美の追求は、無理のない範囲で冷蔵庫の中に何があるか、正確に把握できてる?買い物から帰ってきたら、とりあえず冷蔵庫を開け、空いているところに買ってきたものを詰め込む。数日後、なんとなくスーパーに行き、何かを買い足してまた冷蔵庫に詰める......。そんなことを繰り返しているうちに、こんな経験をしたことはないでしょうか。◆「何が」冷蔵庫に入っていたか、「何が」切れているのかを正確に記憶できない◆同じものを重複買いしてしまう◆野菜室の奥からカピカピに乾燥した、あるいはカビがはえたおぞましい野菜が出てきたじつは昔の私が、そうでした!でも今は、そんな冷蔵庫ライフとはおさらばできています。買い置きや常備菜の習慣をやめたら、どうなった?私が基本的にしない習慣が2つあります。いうのは、家のすぐ近くにスーパーがあり、こまめに買い物に行ってもストレスにならない環境だからです。食材は新鮮なほうが美味しいですし、少しずつ必要なものを買い足すことで、無駄に買いすぎることもありません。常備菜もつくりません。頑張って1週間分つくっていた時期もありましたが、やっぱり「料理は出来たてがいちばん美味しい!」と確信しました。そこで、忙しい日にはさっとつくれるシンプルな料理で、かつ、おいしく栄養がとれるように工夫しています。「買い置き」「常備菜」、この2つをやめただけで、冷蔵庫の中がとてもシンプルになり、管理しやすくなりました。Electronics社のモノグラムというシリーズのものです。10年程前、デザイン性を重視して購入しました。サイズ感は、日本製の冷蔵庫とそんなに変わりません。上部が冷凍庫、下部が冷蔵庫になっていて、特別な機能もない、とてもシンプルなつくりです。ボックスでカテゴリごとに分類する料理教室や、料理撮影の仕事がない日の冷蔵庫内です。ちなみにわが家の家族構成は、私、夫、子ども2人の4人家族。バラバラと数が多いものは、項目ごとに分類し、100円均一のセリアで購入したボックスに入れ、お手製のラベルを貼って分類しています。やって分類することで、目的のものがどこにあるか、しっかり把握できます。奥行きのある冷蔵庫でも、ボックスごと引き出せば、奥のスペースも活用できて効率的です。4段の冷蔵室、それぞれの中身は?下の写真は、最上段から3段目までの写真です。◆最上段(下写真の上段)の左からSAUCE......ケチャップ/マヨネーズ/ドレッシング/各種ソースなどRICE......米ラベルなし......穀類。下の写真は、上から3、4段目と野菜室の写真です。上から3段目(下写真の上段)の左にあるのは、自家製の食材。ピクルスや梅肉、万能味噌だれなどをガラス保存容器に入れて縦列配置しています。同じ段の右には、その日スーパーで買ってきた食材を置きます。上から4段目(下写真の中段)の段は常に空けておき、料理が入っている鍋などをそのまま入れられるようにしています。野菜室もボックスで仕切っています。左側の白いボックスには、使いかけの野菜を入れています。ここに入っているものから使っていくルールです。右のボックスは、長さのある野菜を立てて収納しています。立って生えている野菜は、立てて保存したほうが長持ちします。どちらのボックスの野菜も、乾燥を防ぐための保存袋に入れて寿命をのばしています。冷蔵庫の扉側は、こうなっています。上から順番に説明します。左は、片栗粉/粉糖/薄力粉。それぞれをセリアで購入したまぶす容器に入れ、自作ラベルを貼ったものです。粉ものをこの容器に入れれば、うっすらとムラなく衣づけしたいときや、お菓子づくりの仕上げにとても便利です。合計3つもバターケースらしきものがありますが、2段目左の木蓋のものは、野田琺瑯のバターケース。この中にはチューブタイプのわさびやしょうがなどを入れています。チューブはそれぞれカラフルなので、それを隠すだけでもすっきりとした印象になります。2段目右のエシレのクッキー缶には、バターを入れています。3段目左の青い柄は、長崎県の波佐見焼・西山窯の陶器のバターケース。北欧風のデザインがとてもかわいくてお気に入りです。これには、個装されたチョコレートなどちょっとしたお菓子が入っています。上から4段目には、汁ものの各種調味料を入れています。SNSを見ていると、すべての容器を統一し、すべて詰め替え、牛乳パックすら同一色のカバーで隠しているストイックな人たちを見かけます。見た目の美しさに対して、並々ならぬモチベーションをお持ちだなあと感心します。現実的には、すべての外観を統一するのはとても大変なことですよね。私にとって無理のない範囲でできるのは、調味料ボトルの統一でした。iwaki(イワキ)のガラスボトルに詰め替え、自作ラベルを貼っています。イワキのボトルはオイル差しと醤油差しで先端が違うつくりになっており、醤油差しの先端はきちんと密閉される優れもの。同じ容器に詰め替えて統一すると、見た目が美しいのはもちろんですが、収納もしやすくなり一石二鳥だと感じています。最下段には牛乳やワイン、ペットボトルなどを入れています。私の冷蔵庫のポイントをまとめると、1.無駄なものは買わない(≒冷蔵庫の中身をきちんと把握できる)2.ボックスで分類分け&ラベリングして、奥行きを活かす3.無理のない範囲で、容器を統一してみるこれら3つを実践することで、ストレスなく、便利で、見た目にも美しい冷蔵庫を維持することができるでしょう。参考にしてみてくださいね。太田みおさん料理家/ライフスタイルデザイナー。MAGNOLIA主宰。企業へのレシピ提供やコラム執筆も行い、「暮らしを美しく、心をゆたかに」をモットーに、食卓から幸せを創り出す活動を行っている。家づくり・リノベーションはどこに頼むのがいい?SUVACOの専任アドバイザーが全国1,000社以上からご希望に合うプロをご提案します。家づくり・リノベーションの依頼先を探すおすすめの記事ディアウォール活用術。家づくり・リノベーションはどこに頼むのがいい?SUVACOの専任アドバイザーに相談してみよう全国1,000社以上からご希望に合うプロをご提案します。完全に中立なので営業は一切行いません。詳しく見てみる0120-95-1983電話でも相談できます。(祝日を除く)SUVACOとはSUVACO(スバコ)は、自分らしい家を共に実現してくれる建築家やリノベーション会社が見つかるマッチングサービスです。豊富に掲載された注文住宅やリノベーションの施工事例の中から、おしゃれなキッチンやインテリアの画像を見たり、気になる建築家やリノベーション会社を探して、問い合わせや資料請求をすることができます。希望条件がまとまらない方や自分で会社を選べない方には、弊社アドバイザーが要望をお聞きしたうえでぴったりの会社を紹介する無料サービスもご用意。中古マンション・中古戸建てからお探しの方には、リノベーション向き中古物件を得意とする不動産会社もご紹介します。Reserved.×ユーザー登録ユーザー種別を選択してください。専門家とは建築家やデザイナー、サプライヤーの方々です。専門家として登録された場合は本人確認等の手続きが必要となります。登録方法を選択してください。|Facebookログインメールアドレスを使って登録された方メールアドレスパスワード|メールでのログインパスワードを忘れた場合はこちら×パスワード再発行申請パスワードの再発行をされたいアカウントのメールアドレスをご入力ください。メールアドレス送信クリックして簡単登録。ユーザー専用機能が使えるようになります。×ユーザー登録ユーザー種別を選択してください。専門家とは建築家やデザイナー、サプライヤーの方々です。専門家として登録された場合は本人確認等の手続きが必要となります。×ユーザー登録ユーザー種別を選択してください。専門家とは建築家やデザイナー、サプライヤーの方々です。専門家として登録された場合は本人確認等の手続きが必要となります。探していたホームデザインがここで見つかります。SUVACOは、理想の部屋や専門家と出会えるソーシャルサービスです。登録は簡単、いますぐ始めましょう。