昨夜は友人が遊びに来たので腕を振るって中華にしました。海老とホタテの炒め物、じゃこを炒めたサラダ、餃子、中華スープそしてチャーハン。中華ものの場合には僕が調理担当です。下ごしらえは奥さんに手伝ってもらって鍋を振るのが僕。7年ほど愛用している中華鍋を出してカンカン言わせながら鍋を振るのです。昨日餃子をあまりにも仕込み過ぎたために今夜も餃子、スープ、炒飯というまったく同じメニュー(笑)いつも作ってもらっているので休みの日くらいは僕が作る回数を増やしたいもんです。それにしても今夜のチャーハンは奇跡的に美味かった!具は別にたいしたことはなくって卵、チャーシュー、ネギだけ。ご飯もいつもよりパラパラだし味付けがここ数年で一番よかった。これならチャーハン屋として開業できます(笑)今夜作ったやつを昨夜友人達に食べさせてあげたかったなぁ。何回かに一回はこういう美味いチャーハンができるんですよね。いつも調味料の量が適当だからな(笑)しかしこの中華鍋ってのはいいですね!鉄分も補えるし、なにより料理が一段と美味しくなるんですね。中華鍋で作ったチャーハンは不思議と翌日の冷めたやつが美味しいんです。調理の後もちゃんとお手入れをしてからしまいます。しないと錆ちゃいますからね。IHクッキングコンロでは味わえない火を見ながらの調理。火を見ると原始の血が騒ぎます。僕はガスコンロ派です。そんなこんなで今度のお休みの日はレタスチャーハンを作ることにしました。|2008年09月06日キン肉マン祭り今日の仕事の帰り(21時過ぎ)は自由が丘近辺では豪雨でした。多摩川のあたりまではすんごい雨だったのに日吉まで来るとまったく雨が降ってない。ほんと局地的なんすね。現在開催中の「キン肉マン祭り」!!先日都内のすなか卯の前を通るとそこにはキン肉マンのポップが!!(ちなみにすき家はキン肉マン、なか卯のほうはキン肉マン�U世のポップです)しかし予定ギリギリだったので食べていくことを諦めました、残念。これはすき家となか卯の2店舗で同時開催の僕達世代にはかなりヒットな予感の祭りです。このすき家となか卯って同じ母体だったんですね、知りませんでした。ほんでもってキン肉マン祭り開催中に牛丼食べるとキーホルダーやTシャツが当たるスクラッチがもらえるそうです。これは何杯か食べたいですね〜しかしゆでたまご先生もあっさりと吉野家を裏切りましたね(笑)オールドファンならやっぱ吉野家なんですけどね。アニメでもあれだけ吉野家の牛丼って感じだったのに。時代の流れでしょうか。僕もいくつかある牛丼屋ではすき家が一番好きです。あの各種取り揃えているトッピングで迷うんですけど(笑)その中でもねぎ玉牛丼(牛丼の上にこれでもかってくらいのねぎと卵ですね)が好きです。そのうち超ハイカロリー(1200kcalオーバーらしい)なメガ牛丼を男らしくガっついてやろうと思ってます。毎日南国のような蒸し暑さ。これじゃ文化まで変わってしまうんではないかと本気で思う。いう時は南国の文化に合わせてしまうほうが早いのか?どうも、コトーです。そんな南国つながりでタイ料理。タイ料理ってけっこう好きなんです。先日もパクチーのこと書きましたけど、タイ料理もけっこうパクチー使いますしね。いう暑い時こそカレーなんすね。ここ何か月もタイ料理食べてなかったのでタイカレーが食べたくてですね。エビのレッドカレーにしました。甘くて辛くて・・・額どころか顔中、そして頭の中まで汗かきながら食べました。いう甘辛さがいいんですよ。このココナッツミルクのくどさがいい(笑)スープもしっかりパクチーとセロリの出汁も効いていておいしかったです。お店のレジに売ってたけど最近はレトルトのタイカレーがあるんですね。簡単だから自分で作るのがいいかも。暑いうちにまだまだ食べよう。今週は当院にお通いの方から3件ほど妊娠報告がありました!なぜか重なる時は重なるのです。みなさん、元気な赤ちゃんを楽しみにしてますよ!!どうも、コトーです。先日、高校時代の仲間と集まりまして。飲んでくだらんことを話す会なのですが。僕とたぐっちゃんの強い希望により台湾料理へ!僕とたぐっちゃんは大のパクチー好き。サラダのごとくそのまま盛られたパクチーをひとり一皿オーダー。パクチー!パクチーマニア!パク・チーって中国の人いそうじゃね?パクチーキボンヌ!パクチーフェチ。U・S・A(106)@NewYork(38)@ITARY(21)僕のお気に入りのお店(73)神社関連(37)雑談(290)ワタクシごと(116)コトーのDVD関連(10)Log2015年02月(1)2015年01月(4)2014年12月(5)2014年11月(4)2014年08月(4)2014年05月(10)2014年04月(1)2014年03月(5)2014年02月(2)2014年01月(14)2013年12月(6)2013年11月(9)2013年10月(3)2013年09月(13)2013年08月(13)2013年07月(18)2013年06月(4)2013年05月(9)2013年04月(6)2013年03月(9)2013年02月(11)2013年01月(2)2012年12月(3)2012年11月(5)2012年10月(8)2012年09月(9)2012年08月(21)2012年07月(9)2012年06月(14)2012年05月(10)2012年04月(13)2012年03月(16)2012年02月(15)2012年01月(11)2011年12月(26)2011年11月(15)2011年10月(17)2011年09月(32)2011年08月(18)2011年07月(8)2011年06月(15)2011年05月(32)2011年04月(17)2011年03月(47)2011年02月(13)2011年01月(17)2010年12月(10)2010年11月(4)2010年10月(16)2010年09月(29)2010年08月(21)2010年07月(10)2010年06月(12)2010年05月(10)2010年04月(11)2010年03月(14)2010年02月(10)2010年01月(13)2009年12月(13)2009年11月(16)2009年10月(11)2009年09月(10)2009年08月(22)2009年07月(13)2009年06月(11)2009年05月(13)2009年04月(15)2009年03月(29)2009年02月(11)2009年01月(14)2008年12月(13)2008年11月(14)2008年10月(10)2008年09月(14)2008年08月(10)2008年07月(17)2008年06月(12)2008年05月(16)2008年04月(6)2008年03月(15)2008年02月(12)2008年01月(5)2007年12月(14)2007年11月(7)2007年10月(3)2007年09月(12)2007年08月(29)2007年07月(16)2007年06月(11)2007年05月(10)2007年04月(9)2007年03月(11)2007年02月(8)2007年01月(26)2006年12月(13)2006年11月(12)2006年10月(14)2006年09月(12)2006年08月(14)2006年07月(16)2006年06月(11)2006年05月(16)2006年04月(13)2006年03月(15)2006年02月(9)2006年01月(12)2005年12月(14)2005年11月(13)2005年10月(12)2005年09月(16)2005年08月(12)2005年07月(19)2005年06月(31)2005年05月(19)2005年04月(14)2005年03月(19)2005年02月(15)2005年01月(14)2004年12月(32)2004年11月(30)2004年10月(43)2004年09月(30)2004年08月(34)2004年07月(8)×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。