2020年1月2日2019年12月31日、大晦日、午後5時集合。それって、宴会には早すぎるでしょー。飲むんじゃないんですよ。書棚から好きな拓本や法帖を持ち出して、勝手に書くのが比田井家流。テキストシリーズもあるのに、別の拓本を選んでる。提案しましたが、「どう書いていいかわからない」だそうで。そりゃそうなので、天来の「学書筌蹄」に変更です。あって、こっちの方が断然好みなのです。2時間近くたち、ほぼ半分(三分の一か?)ほど書いたところで、「疲れたね」という声が・・・。ああん、全臨しようと思ったのに。見たら、2015年が2本に2011年が1本。2015年ものから行こっか。上等の大きいグラスです。(割るなよ)お年越しのオードブルはポークビーンズ、栗の含め煮、生ハムとりんごのワイン煮。真ん中はキャロットラペではありません。人参と大根のなますです。エビにサーモン、レタス、オリーブ、アボガドも入ってます。これだけで栄養満点ではないか。思ったら、自家製つぶマスタードソースあえでした。マスタードが効いてます。熱っつあつのビーフコンソメシチュー。大根とキャベツがとろっとろです。幸せ♡ちょっと見、なんだかわかりませんが、いただきもののカツオのたたきのワインに合うバージョンはこれだ!カツオのたたきをエスカルゴバターで焼き、パルサミコソースをかけました。ええっ?どんな味かなーって思いますよね。カツオも美味ですが、インゲンと一緒に入っているヒラタケが素晴らしいのです。何かの副産物らしいけど、これも美味しい。2ミリ厚さの牛ステーキに美味しいソースがかかっています。わお、トーストがかぶさった。小さくちぎってソースに絡めた日には!ちなみにこれはお米のパンです。グルテンフリーだからね。おせち料理へと繋がっていく。夜は更け、新しい朝が来て(ちゃんと寝ました)元旦です。あけましておめでとうございます。マグロの大トロ、下はヒラメの身とエンガワ。かまぼこも伊達巻も錦卵も小麦粉を使っていないもの。お煮しめとナマス、黒豆、おたふく豆。