聡氏(くろもと・さとし)昭和53年4月大洋漁業(現マルハニチロ)入社。平成21年4月東北支社長。31年生まれ、今年62歳。気仙沼工場は早期に第2期へ気仙沼工場(宮城)の再開が再来年に決まり、新事業領域の開拓のため米国での海外生産も準備を進めているヤヨイサンフーズ。将来の飛躍が期待される。——気仙沼工場が復興する。水産カツ、やわらか食のソフリ、煮魚の3ラインでスタートする計画です。ソフリは連続ラインにします。できるだけ早い時期に2期工事を行い拡張したいので、食堂などもその規模で作ります。工場は一定の規模以上で間接部門の経費率を下げないと利益を出しにくい。含めれば21ラインありました。現状で旧気仙沼工場にあったラインは九州に移設した4ライン、気仙沼松川に1ライン、それに委託を含めても震災前の半数しかありません。グループとしては、加工度が高い魚製品を作る構想はあります。——大きな投資となる。中国、タイは人件費が高くなり採算が合わない。ベトナムも時間の問題でしょう。国産回帰になりますから生産能力は必要です。——今や海外の生産拠点は日本への輸入向けではなくなった。逆に、肉関係はアメリカの原料が多いのでTPPがチャンスになると考えていたのですが、残念ながらそうならなかった。アメリカでは日本食ブームが起きています。先日もアメリカに社員を派遣したのですが、中国人の日本食店が多い。本物を作れば間違いなく売れる。そこで、米国現地生産を検討しています。TPPが実現するでしょうから、将来は輸入も考えられる。北米中西部としか言えません。2カ所に絞り込んでいます。検討している相手先はもともと冷食工場ではないので、冷凍方法なども日本と異なります。いう問題もあってポンポンと話が進むという状態ではない。アメリカの惣菜売場ではコロッケの3個入りなどが既に売られています。当社のクリームコロッケなら絶対に売れるでしょう。試しに日本式のトンカツを現地の人に食べてもらったら「アメリカで食べるのと全然違う。衣がクリスピーでおいしい」と喜ばれました。——おいしければ売れる。当社は技術には自信があります。技術を売っていきたい。Reserved.当サイトに掲載されている記事・写真の無断転載を禁じます。リンク・個人情報の保護などについて>>。