結人のPREMIUMおりがらみ大吟醸です。搾りたてのお酒には「おり」と言われるお米などの小さな浮遊物があります。その「おり」を瓶詰めした限定酒です。かすかに白濁した色合いが特徴で、瓶詰め後も、おりは瓶の中で醗酵します。これにより、お米が持つ風味と味わいをより感じる事が出来ます。酵母菌の醗酵にともない、程よい微炭酸を感じる事が出来ます。もち米伝承仕込みかつらがわ結人もち米伝承仕込みかつらがわは、燗専用に造ったお酒です。夏のあらばしりお米が入った袋を絞った時に最初に流れ出てくるお酒を「あらばしり」と言います。こちらは「ひやおろし」になります。「ひやおろし」とは、冬に仕込んだお酒を秋に出すこと。お酒は醪(もろみ)を袋に入れて絞るのですが、その絞りは3つに分けられます。直汲み生酒にがみ(Nigami)としぶみ(Shibumi)を楽しんでいただきたいという思いから11年前の発売当初の結人を再現してみた結人です。晩夏早秋Hi!結人呑むおっさんわりとたまにけっこう結人を飲んでいます。結人飲んだ時だけだらだら更新しています。その他にペットのゴリラの話も。ゴリラじゃなかった嫁だった。