チーズデス2019.08.22お盆期間中のご予約をキャンセルさせて頂いた皆様、ご記念日やご会食を楽しみにされていた方ばかりだったと思います...大変ご迷惑をお掛け致しましたこと心よりお詫び申し上げます。営業再開となりましたので、どうぞよろしくお願い致します!こんにちは!こんばんは!ややコゲた相川です。世間一般のお盆休みに休暇を取るのは働き始めてから初めてだったもので永遠に続くような長い連休にやや戸惑っておりました...!前半は家でゆっくり1日三食作って肉を焼いて(また肉焼いてんの?)後半は海辺(また海行ってんの?)と温泉でまったりしておりました。100年分くらい休ませて頂きましたのでキビキビ働きますよ!!それではおすすめワインのご紹介!3本あるんですが...なんと全部ソーヴィニヨン・ブラン!!それぞれキャラクターが違うのでぜんぶグラスワインで空いております。右のひとつはハウスワインなので割愛します...!真ん中のものはロワール地方、サンセールのソーヴィニヨンブラン。タイム・バジルのようなフレッシュハーブの香りに青りんごやレモンの果実味、スッキリと透明感あるミネラルで穏やかながら満足感のある飲み口です。ひとつ、左のものはちょっと珍しいですよ!ブルゴーニュ地方で唯一ソーヴィニヨンブランを使うワイン、サン・ブリです!こちらはしっかりドライな味わいながら、熟した黄桃や柑橘のアロマ、アカシア蜂蜜のようなエレガントで豊潤な風味が楽しめるタイプになっております。復活です!2019.08.21こんにちは!藤田です!突然お店の空調が故障してしまい多くの方にご迷惑、ご心配おかけしてしまい申し訳ございませんでした。サヴォワ地方で作られる山のチーズで、ミルクのコクやクルミのようなほろ苦さがあります!アホダンス、アホダンス、アボンダンス。勉強の時覚えやすかったなぁ(o^^o)白カビタイプ「ブリアサヴァラン」やっぱうまい!口どけの良さ、コク、塩味、旨味の強さ。2019.08.08こんにちは!藤田です!皆さま8/8は暦上では秋という事にお気付きでしょうか!?梅雨が明けて、ようやく夏になったと思ったら秋って。絞ると言う意味を持つチーズで、日本人が昔にお米を地主に献上していたのと同様でフランス人はお米ではなくミルクを献上していたとか。遅くなりました!!2019.08.02こんにちは!藤田です!もう8月!そしてやっと夏!夏!暑!ナツ!アツ!頭がボーッとしますねー。