銅賞を頂きましたもつ各種有りますもつ鍋には牛の小腸がお勧めです。脂が多くてプルンプルンしてます。鍋にする時は開いてあるのが一般的です。開かずに裏返しになった丸腸も美味しいですよ。大腸(シマチョウ)は小腸に比べると脂少なめ皮が焼くとコリコリした食感が美味しいですよ。11:00am-14:00pm(LO1:30)(3食以上又は2000円以上)都合により早閉店させて頂く事もあります。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。