柿と干し柿って栄養価やカロリーに違いがあるのか気になります。柿も美味しいですが、干し柿の方が食べやすくて、つい2個、3個と食べてしまいます。●干し柿・・・280kcal前後と、こうなっています。干し柿は水気が飛んでいますので、1個当たり33g程度の重さしかありません。⇒生の柿1個=干し柿3個(同じ重さ)になっているわけです。「1個あたり」のカロリーで比べないといけません。比べてみた結果がこちら。1個あたりのカロリーは?●柿・・・140~160kcal●干し柿・・・140~160kcal(柿の大きさによって増減します)一緒です、まったく一緒なんです。干し柿の方が甘みを強く感じるのは、渋柿からタンニンを不溶性にして渋みを無くし、甘みだけを感じるため、また、水分が飛んで嵩が減り甘みが凝縮されるためです。栄養価は生の柿と干し柿で違いはある?生の柿をそのまま食べるのと、干し柿に加工してあるのを食べるのでは、体内に摂取できる栄養価は違いはあるのか、結論からいうと⇒違いがあります!生の柿にはあって干し柿にはない栄養価は?⇒ビタミンCです!生柿にはビタミンCが豊富に含まれており、その量はレモンにも劣らないくらいです。干してしまうことで大半が失われてしまいます。干し柿にすることで増加する栄養価もあるんです。それが⇒ビタミンAです!生柿にもビタミンAは含まれていますが、干し柿にすることでその量は3倍にも増えます。食物繊維マンガンビタミンAカリウム食物繊維の量は生柿でも干し柿でも変わらず、両者とも豊富に含まれています。生柿を一度に一個食べるのは大変ですが、干し柿なら無理なく食べられますから、食物繊維を目当てに食べる場合は干し柿が適しています。※干し柿1個で1日に必要とされる食物繊維の約3分の1を摂取できる計算です。⇒どちらも同じくらい消化には良くありません!なぜかというと柿には「食物繊維」が豊富だからです。前述したように生の柿にも干し柿にも同量の豊富な食物繊維が含まれています。この食物繊維は、消化に時間がかかって胃の中に長時間滞在するタイプの栄養素です。柿(生&干した物)は⇒消化に時間がかかる果物といえます。※食物繊維は便の量を増やして便秘解消には役立ちますが、体調が悪い時(風邪など)、胃の調子が良くないときには向かないフルーツです^^;とはいえ栄養は豊富ですから切り方に工夫して秋ならではの味覚を楽しみたいですね。柿の大きな種が気にならない切り方など工夫したカット方法はコチラの記事をお読み下さい。亡くなったら?コピペOK成果・効果は「表れる」と「現れる」のどちらが正解?フルグラを牛乳なしで食べる方法10選。美味いのはどれだ?子供や旦那が鍋料理が嫌い!7つの理由と食べさせる良案は?センター試験の鉛筆の濃さ。読めばなるほど!【知って得する豆知識】シェアTOPへ。