サイドのかやくご飯がこれまた美味い。※写真はプラス200円のちくわてんトッピングしてます。#鶏肉麺akiahn昨秋以来の来店になる『桐麺』(((o(*゚▽゚*)o)))またメニューが増えててコンプが遠い...(^_^;)今日は未食の鶏麺みそ(大盛り+100円、味玉+100円)🍜(((o(*゚▽゚*)o)))濃厚な鶏白湯と濃いめの味噌とのバランスが絶妙で双方独特のコクや旨みを堪能出来る上質の仕上がり(((o(*゚▽゚*)o)))若干濃かったけど最高デス🍜🖖😎🤘ramen_bobbyこってりとした味噌は鶏白湯スープがベース。味噌辛さはなく、味噌のコクが広がる。3-1-15レビュー一覧(5)koromerudais鶏スープの味がとても濃くて美味しいです。歯ざわり、小麦の風味も豊かで美味い♫oze_6ここは濃淡ともに、トップクラスの傑作が揃っているが、今回は「濃」を紹介したいと思う。鶏白湯スープは濃密とも言える鶏の旨味が、奔流の如く口内へなだれ込む。油ではなく出汁主体で押す鶏白湯スープでは、関西が国内でも最高峰を走ると確信しているが、その中でもトップクラスであること間違いなし。最高の鶏白湯ラーメンだ。7-12-2レビュー一覧(11)mktnb塩気が少し強めのスープですが、後味すっきり。鶏の細かいお肉とスープと太麺がよく絡んでおいしい。user_53754814もっちり太麺とコクのあるスープ。スープ割りもできて大満足です。user_87932306福島の超人気店の1つ。チャーチューがしっとりでぶ厚いのがポイント高し。#中華そばyoichiro_h限定の塩を。鶏100%でこの旨味。7-12-2レビュー一覧(14)93__luv鶏のガラ等をじっくり煮込んだ濃度高めの白濁スープは、とろみがあって鶏の凝縮した旨味。醤油による塩分はしっかりめ。この濃厚そうなスープ、ドロッと系にありがちな臭みはほとんどなくて飲み続けるとクリーミーな口当たりのスープに感じます。koromerudais鶏の旨味がたっぷりです。ストレートに鶏の味がします。koromerudaisクリーミーなスープです。麺はもちっとしていて、かなり美味しいです。5-5-10レビュー一覧(3)ramen_bobby名古屋コーチン丸鶏を36時間かけて、それも2段仕込みで炊いたスープ。鶏の旨みを余すことなく活かしきった極上のスープはかなり美味で食後の余韻も優れた一杯🍜🤠👍✨7周年おめでとうございます🎊🖖🤠🤘🎉ramen_bobby名古屋コーチン丸鶏からの厚みのあるスープ。今回はカエシの醤油を変えて。シャトー東1Fレビュー一覧(4)takucho_r醤油がシャープに主張し、鶏の旨味が追随。鶏&豚のチャーシューはどっちも秀逸!oyabun今日は大阪に戻って来てターボさんとラーメン。葛葉にあるラーメンあおやまにて鶏ブラック。背脂が甘みを出したスープはなかなかいい感じ。チャーシューはややペラ感があったかな。#醤油ラーメンkazu0320ベースは但馬産地鶏に、たっぷりの背脂。滋賀県産の溜まり醤油を使用した漆黒のスープは、酸味や渋みが無く鶏由来の旨味や、塩気を抑えた溜まり醤油本来のコクに甘味がストレートに伝わる一杯。素材の良さを引き立てたこだわりが素晴らしい。滑らかでモッチリとしたコシのある平打ち麺も啜り心地がよい。4-3-8本町アーバンライフレビュー一覧(1)mahina29肝もココロも臭み一切無し。ささみはしっとり奥深い味わいで美味。'18年6月にオープンされたお店です。2種類のコクの深い生醤油がじんわりと伝わり素材の旨味を際立てます。厚みがありながらスッキリとした旨味で溢れています。したコシの強さでグミッとした弾力のある歯応えがあります。した塩味を効かせて肉本来の旨味を丁寧に引き出す味わいに纏めています。ジャキッとした歯応えからあっさりと染み込ませた旨が出汁の様に溢れ出てきます。チュルンとした皮に包まれた餡から肉の旨味がギッシリと詰め込まれています。黄身の自然のコクに強めの味付けがされていて増したくなる味わいに仕上げています。負けない香り高いかえしのコクで応戦して奥行きを出すスープは以前の面影がほぼ無い位に進化しています。鶏と醤油の風味と旨味を引き立てながら小麦の香りを広げて以前とは違う余韻を残して溶けていきます。2Fレビュー一覧(7)amagasakiosaka素晴らしいビジュアルで見とれる程。レンゲが沈みにくいほどのスープ濃度だけでなく旨みも凄い。ブラックペッパーのオイルも最高のパートナー。メンマでなく甘めの味付けの姫竹。この一杯に甘い、辛い、ピリリと様々な味わいが美しく同居。中太麺と書いてるか少し細目に感じる歯切れのよく麺量もそこそこ入っている。焼き、レアと肉も手抜き無し。#鶏白湯ラーメンhanaregumi堺筋本町から北東に進んだところ、カレー激戦区?にあるラーメン屋さんに初訪問。事前の調査では天下一品よりドロドロ...と聞いていたので、戦々恐々で一口目。一口、いけるのでは?3口目、うまいやん!って感じ。美味しかったです、ごちそうさまでした。4-5-4レビュー一覧(1)mahina29これ素直に美味しい。えのしっかりとした近江軍鶏もさながら、キリリとした醤油がキマッたつけ汁も美味いが、艶々で瑞々しく、滑らかな麺肌の麺が秀逸。鯖の風味の魚介スープも良い。3-6-17レビュー一覧(1)ramen_bobby豚骨の店ですが特別に鶏のスープを炊いたと聞き、特別にいただきました。芳醇な鶏出汁がひと口目から食べ終わってからの余韻まで広がる。ヘ(゚∀゚*)ノtakucho_rスープは以前食べた時よりブラッシュアップを感じますね。薄切りなチャーシューが2枚。これも肉の旨味が秀逸。#豚骨醤油ラーメンtakucho_r鶏豚の白湯スープ。見た目よりあっさりで重くない。