石川県・奥能登から全国の皆様へ奥能登の味をお届けいたします。content石川県・奥能登から全国の皆様へ奥能登の味をお届けいたします。2020.2.7|食祭『珠洲まるかじり』2020.2.23(日)2019.11.6“おでん”はじめました!2019.2.4食祭『珠洲まるかじり』2019.1.25お買い得品(規格外品等)販売はじめました。2018.11.8お弁当にピッタリ(焼魚いろいろ)ネット販売始めました。10パック詰合せ夕食のメインにも十分◎・・・さわら七味みりん漬け2切入×5袋お世話になった方に心を込めた贈り物。干し甘えび奥能登の新鮮な素材に、愛情とひと手間かけて全国へ。能登各地の漁港で朝水揚げされた魚介を、鮮度はそのままに素早く加工。日々の食卓が豊かになる商品を全国の皆様にお届けします。買付けから製造・販売まで自社一貫で行っている当社では、安心・安全を大前提に、素材本来の味を生かすことをモットーに、地元の熟練スタッフがお客様の顔を思い浮かべながら丁寧に、正直に商品作りを行っています。昔から塩処として知られる珠洲の外浦(能登半島の外側の海に面した場所)にある製塩所にて海水から作られた天日塩を用いることで、素材の旨味を引き出しております。ある海洋深層水センターにて汲み上げた海洋深層水の源水を使用し味付けしております。海洋深層水は浸透圧が干物を作るのに適しており、短時間で味を付けることができます。ミネラルも豊富に含有しております。美味しい旬の魚を新鮮な内に加工し、一夜干に仕上げる。