Cancersアメリカ医師会雑誌内科版2015年3月マスコミに引用された回数の多かった論文のようです。論文の引用とマスコミでの紹介で1000回をこえると大変、衝撃性や影響性の多い論文となります。菜食主義者に大腸がんが20%から40%少なかったようです。でない残りの人達との対比。大腸カメラをしたのではなくて、聞き取りだけのようです。普通食は200人に一人ぐらいが大腸がんでして、菜食主義者で200人で0.8人というぐあいですが、統計的有意差あったようです。例によって、そうなったのだからしかたないというエビデンスですので、何でそうなるかを追求しません、とにかく野菜ばかり食べる人は大腸がんリスクを減らしますという結論でした。菜食主義者にもいろいろあります。四つ足の乳製品や卵を避けますが魚で蛋白と油をとる菜食主義、semivegetarian時折お肉を食べる菜食主義です。40%発がん少ないようでした。日本人の食事に近い一汁一菜魚料理に大腸がんが少ないとのことでした。魚をとると脂溶性のビタミンDやAもとれることになるから理にはかなっています。魚付菜食主義の人は菜食原理主義の人より摂取カロリーは多いため、少し肥満傾向がありました。北米では菜食主義でも肥満度が25前後ですから、フライドポテトや甘味を大量にとってカロリーを保っているのが予想されます。