お好みで冷やご飯でOK。「卵かけごはん」のようにご飯を混ぜ合わせてから炒めるのが黄金チャーハンのコツです。しながらふっくらとした烏骨鶏黄金チャーハンが出来上がります。原産地:シベリア~ヨーロッパ多年草チャイブは、葉、茎、花それぞれに特徴を持ったユニークなハーブです。葉は細長い円筒形で、たまねぎに似た香りがあります。茎は「りん茎」(土中にあって小さな球形状をした茎のこと)で、1本ずつふえて群生するため、チャイブスと複数形でよく呼ばれます。花は冬を越さないと咲かず、翌年の初夏にネギ坊主のような花をつけます。チャイブの歴史も烏骨鶏同様古く、3000年もの昔中国で栽培されていたという記録が残っています。中国を訪れたマルコポーロにより広く西洋に知られるようになりました。スープ・サラダ・マリネに散らしたり炒めて香りつけに使用できます。※風味を生かす場合は生で使用します。