BLOG生チョコボール2011/02/08スイスのスタイルです。ブール・ド・ショコラは、仏語でチョコレートの球という意味です。ラム酒入りのガナッシュを作り、コーンフレークを合わせて丸めます。応用バージョンとして、コーンフレークをクッキー等に替えて作ることもできます。ラム酒は生クリームと共に沸騰させ、アルコールを飛ばします。トラックバック(0)トラックバックURL:現在、コメント投稿機能を停止しております。今しばらくおまちください。