全国約7500店の量販店でカゴメのトマトを扱うまでになっている。■カゴメ参入当時の日本のトマトヨーロッパではマルシェでも八百屋でも30種類ほどの色や形の違うトマトが並んでいる。サラダに向くトマト、調理加熱用でも○○料理に合うトマトなどと、種類が非常に豊富である。当時の日本では、トマトといえば桃太郎だった。しくて、寂しい状況であった。■生鮮事業の三つの挑戦カゴメは、1998年に生鮮事業を起こす際に、三つの狙いを定めた。一つ目は、新しい農業生産を実現すること。く作って単収が5〜6t、篤農家のハウス栽培でも20tが限界であった。日本でもそれを見習い、新しい農業、収益性の高い農業の実現を目指した。技術で高収量を達成し、現在では平均43tを実現している。年度から55〜57tの栽培を見込んでいる。二つ目の狙いは、野菜の流通を近代化することである。ことで低価格化を狙った。三つ目は野菜でナショナルブランドを確立することである。現在、全国11カ所に大型菜園を保有。総面積は53ha、トータル年間出荷量は約1万4000tである。その他にも、主に夏出荷向けの契約菜園も約20カ所保有している。栽培には大型のガラス温室を導入し、土耕栽培ではなく完全に養液栽培である。中の滞留のあり方など、相当な因子をコンピュータで総合的に制御し環境整備する。けで作る植物工場というイメージが強いが、実際には太陽光が入る解放型で、高い技術を結集し栽培されている。した努力の結果、「こくみトマト」「高リコピントマト」など8種類のカゴメブランドが誕生した。一つの事業として展開しようという具体的な動きも始まっている。