旅人、カメラマンそんなカンジのオーナーシェフです。プロデュース・運営も行っています。2014年山梨県北杜市に移住。国内外を旅する傍ら写真を撮影する。フリーのカメラマンとして活動。中越国境の密貿易を取材した記事を掲載しフリーとしてデビュー。記事や取材写真を提供。映像、デザインなども手掛ける。パクチーハウス東京の創業をゼロから手掛ける。同店の基盤を築き上げる。しての経験を活かし世界各国、ボーダレスなパクチー料理を開発。現在のパクチー料理と呼ばれるジャンルのベースを作り出しパクチー料理の99.89%を生み出す。パクチーの塩[パク塩]や[パクソース]などパクチーハウス開業以前に開発したものも多数。ジビエとオーガニック、セルフBBQをコンセプトとした鳥獣gigaのコンセプト、料理、運営にも従事。