-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Thu夕食は、一番大好きなコムビンヤンへ。(庶民食堂)この店には、「週3回」くらいは通っているので、いつも同じ記事になってしまうので、たまに載せます。ホーチミン市では、いろいろと庶民食堂を食べ歩いているが、この店が一番のお気に入りです。この店の何がいいかというと、野菜のおかずが豊富」。今日は、いつもより早い時間に行ったので、おかずが多い。7時過ぎると、もうほとんどおかずは残っていない。これは、週に1回くらい、ある。この店の定番メニュー。タケノコがものすごくおいしい。(教えてもらいました)これは、たまにある。名前、前に教えてもらったのだが忘れてしまった。花のつぼみのような、料理。ボー」ティンリーの花を、牛肉と一緒に、炒める。ティンリーというのは日本では夜来香と言われている花で、小さな白い花を咲かせます。そんな可愛い花をツボミの状態の時に、料理して食べます。カボチャの花もおいしいけど、この「ティンリーの花」もおいしい。いつも食べている夕食メニュー。この店の料理は、どれもおいしくて、飽きない。ゴーヤのスープもよく食べる。今日は、野菜豊富なのでゴーヤはやめておいた。食べるときは、ご飯の上にきれいにおいて、味をつけて食べます。何度も食べているうちに、自分で計算できるようになった。6万ドン一番多いのは、4のおかず3品とゴーヤのスープ豪華な夕ご飯になります。今日の夕食は、2のおかず3品で、5万ドン=275円。(10人も入れば満席の小さな店。自分のとっておきの店なので、場所は秘密です。(「ベトナム情報」と、「ホーチミン情報」に、按分して参加しています。Thu昼食は、学校からちょっと離れたところまで、遠出した。川((ニュー・ロック運河)の近くに、コムビンヤンが5軒くらい並んでいるところがある、その中の、さかなのうまい食堂に行ってきた。この店のおかずがおいしい。ここでおいしい魚を食べようと思ったが、さかな選びに失敗してしまった。