食べたいものがあったはずだ。本格的な中華のラーメンを出す店である。辛いものに惹かれてしまう。今回は「ピリ辛ラージャン麺」。7種類の味噌をブレンド、と書いてあった。辛味噌みたいなものだろうか。スパイスのせいか、ハッキリと風味がそれらしく出ている。その分味噌は控えめだ。深みを出しており、やはり味噌は味噌なのだろう。辣(ラー)のビリッとした辛味が絶妙である。中華の麺はあまりハッキリしない麺に出会うことが多いが、ここは食感、コシなどしっかりしていてとても美味しい。地味に見える具だが、ほぐしたチャーシューは角煮のような味付けで、それだけでもとても美味しいもの。豪華に感じさせる役割だ。中華風なら、手軽さでは揚州商人、内容ならココがイチオシだぽ子評価です。(100)最近の記事さらば、遅番よよっちゃん@国分寺MGS・ピースウォーカー<56>イス、最後の反撃。