■須名さんメニュータコとトウモロコシのサラダ。人参ドレッシングが鮮やか。レーズンがいいアクセントになっています。トマトのミルクレープ。10枚以上で焼き上げた生地に挟み込んでいるのはトマトジャムとクリームチーズを混ぜたもの。チーズとトマトの相性が抜群。子供もぺろっと食べれちゃうケーキです。■相馬さんメニューケチャップパン。ケチャップを練り込んでつくられたパン。食事と一緒に食べてもGOOD!トマトのポタージュ。トマトの酸味が前面に出ず、優しい味にまとめてあるのですごく飲みやすい。味付けも塩のみとシンプル。トウモロコシの入ったアイスクリーム。感の中につぶつぶのトウモロコシの食感が良いです。刻んだ野菜を梅サワーに漬け込んで、梅の味が野菜に入ったらスライスしたトマトに乗せるだけ。した梅風味の野菜がフレッシュトマトに乗って美味しいですよ。塩麹につけた豚バラ肉をじっくり焼いて、麺状にしたズッキーニをパスタっぽくして上に乗せ、トウモロコシのペーストを乗せたもの。粗挽き黒胡椒をトッピングして。黒胡椒はクラタペッパーの完熟ペッパーを使用しています。フルーティーな香りがたまらない胡椒です。トウモロコシのペーストは塩麹で味を整えています。塩麹は自家製なので上澄みの液のみを使用しています。■まとめトマトとトウモロコシで彩り豊かな食卓になりました。今回はスイーツにしやすい食材ということでスイーツも多くてニンマリ。同じ野菜でこんなにもバリエーションができる。野菜ソムリエが集まると楽しいこと、美味しいことがいっぱいです!野菜の工夫の仕方がハンパない、野菜が好きすぎる人のお集まり。食べて終わりではなく、料理の工程を説明したり、工夫した点を話したり、こだわった点などを話してお互いに刺激になって良い勉強会です。次回はアボカド&かぼちゃ会。どんなメニューになるか今から楽しみです。■野菜ソムリエの資格が取得できる「地域校」を主催しています。お気軽にお問い合わせくださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取る「野菜ソムリエ」は元は取れるの?通学、通信どちらでも!野菜ソムリエを取得する4つの方法RECOMMENDこちらの記事も人気です。初心者でも安心!レンタル野菜工場で屋内栽培。2017.10.07野菜ソムリエ夫婦はリンゴを食べるのもひと苦労。野菜ソムリエ夫婦のあるある話2017.10.06野菜ソムリエとして情報収集する方法。初心者でも安心!レンタル野菜工場で屋内栽培。