バブルスの「ツボ」バブルスの「ツボ」おうちのいろいろ(料理・育児・手芸など)、絵本、美容とファッション、病気と健康のことも。「もち麦」ってご存知ですか?もち米はもちろん誰でも知っていると思うけど、もち麦は、ちょっと聞き慣れないですよね。「病気になってから手を打つのではなく、毎日の生活で出来ることをしていきたい」と思いました。「β-グルカン」という成分があることを知りました。食物繊維の一種で、消化吸収をゆっくりにしてくれるので、血糖値の上昇を抑えたり、お通じを良くしてくれたり、最近の研究では美肌効果もあるとか!そのβ-グルカンがたくさん含まれている食べ物は、キノコ類、そして「もち麦」だったんですね。ためしに少量買って、ごはんに混ぜて炊いてみたところ、プチプチ・むちむちして、しかもごはんの味を壊さない。うちの家族は、好みに合わないものを我慢して食べるような面々ではないのですが(^_^;)その家族全員に好評だったので、今もずっと続けてます。もち麦といっても、お米と一緒で、いくつか品種があります。大麦のなかの「ハダカムギ」に属するもので、パサパサしない食感「もち性」のもの...をさすそうです。私は、九州の農家さんから、無農薬のものを直接取り寄せていたのですが、ある時、とつぜん完売になってびっくり。テレビで放送された途端、注文が殺到したそうです。嬉しい悲鳴だけれど、私には申し訳ないとおっしゃってます(^_^;)そんなわけで、切らした時に気軽に買えなくなってしまったので、代わりのものを探していたら...。モニター募集中!」のお知らせをいただき、運よく当選しました。「はくばく」さんの「もち麦ごはん」。中には1回分のもち麦がスティック状になっていて使いやすいです。洗わなくて良いので、無洗米との相性もバッチリですね。ちなみに、原料の大麦はアメリカ産ですが、パッケージに「遺伝子組み換え」の有無は記載されていなかったので電話してみたところ、遺伝子組み換えではないそうで、なお安心ですね。炊き上がりは押し麦ごはんと似ていますが、もっとプリプリした食感。私はごはんに混ぜてばかりですが、単独で炊いて小分けにし、リゾットやスープの具、手作りパンに混ぜ込むなどの使い方もできるそう。|プロフィールAuthor:バブルス関西在住の40代主婦です。子どもたちに一番手のかかる時期も過ぎ、お仕事もしながら、好きなことを楽しめる幸せな日々を送ってます。料理(最近はちょっと手抜き気味;)書くことファッション(若い子や海外の流行から、40代でも似合いそうな着こなしを色々考えるのが好き)...などなど。春からはしばらく旅行記が続きます。日頃すっかり忘れていますが、2009年&2011年、がんになってます。同じ病気の方、よければ治療記録も参考になさって下さいね。(06/01)バブルスにメールを送るこちらのフォームからメールが送れます。