今自分にできることを精一杯。さあ♪レストランオープンです。「こんばんは!○○様ですね。お席にご案内いたします。胸をはっていい笑顔で、きっと心臓はバクバクしてるのにあたたかく微笑んで頑張ってくれました。「私がお撮りしましょうか」とお客様のカメラで写真をお撮りしたり、おしゃべりしたり、そっと私が手を差し出していたこともみんなが自分でできるようになっていきました。「満席ってこうなるんですね~」そうなんですよ♪でも楽しいでしょ?いろんなお客様がいて、いろんなお話ができて。みんなで些細なことも共有し自分1人で抱えないか。サービスはマニュアルどおりにはいきません。昨日はこうしたのに、座学ではこう言ってたのに、優さんは違うことを言う。「え?」当然戸惑います。第一はルールではありません。ベテランが瞬時に判断できるのは、心にたくさんの引き出しがあるからです。失敗した経験やうまくいった経験を持ってるからです。1日もお食事の支度が間に合わなかったり、テーブルセットが間に合わなかったりすることなく、20:00の星空ツアーにはバスに乗り込むお客様をみんなで手を振って「いってらっしゃ~い」と見送ることができました。お客様がすべてレストランを出られ片付けモードに入ってから「さっき、どうして優さんがこっちから行ってと言ったかわかる?」と、あとから必ず”なぜならば”を説明することを心がけています。!そう納得して初めて人は学びを自分のものにします。本当に深いし、何よりまず自分で自分をコントロールできる人間でないとチームでは働けない。楽しいお仕事でもあります。そんな新たな出逢いを楽しめ、成長していけるスタッフを育てていきたいと思っています。投稿1月で退職された園子サービスマネージャーがベルグにきた新しい仲間たちのために遥々栂池までお話をしに来てくださいました!園ちゃんに会うのは実に3ヶ月ぶり。今日まで自分が新しく学んだこと、知ったこと、体験したこと・・・いつだって真っ先に分かち合いたくなる、私の大事な大事な存在です。園ちゃんのお話をお聞きする中で、目の前に立ち込めていた薄い霧のようなものがパ~っ!と晴れていくのを感じました。明日から再度背筋を伸ばして、とにかく笑っていこ!そう思えました。信頼されるスタッフとはどういうスタッフなのかチームワークとはどういうものなのか仕事を委ねるとはどういうことなのか社長や私が何を想っているのかも全てのスタッフに優しく語りかけるように丁寧に伝授してくれた園ちゃん。うなずきながら真剣に話を聞くスタッフ達の顔を見ていて、全員の心の中にしっかりとベルグの種を蒔いてくれたことを確信しました。今こうして新しく始まったベルグを想い、惜しみ無く力を差し出してくださる卒業生たちに改めて感謝しつつ初めて社会に出たばかりのまだなんにも知らない若者たちに対しこれまで以上に丁寧に言葉にして伝え教える努力をしなければならないことを肝に命じました。今思えば私もなんにも知らない社会人でした。確かに厳しい先輩方が私を育ててくださったんだなぁとあとになって気づいたものです。何日も座学が続きましたが、いよいよ実際の業務を実習してみる日がきました。客室清掃からじっくり1日かけて始めました。客室清掃のお仕事はまさに縁の下の力持ちです。お客様と触れあったり言葉を交わしたりする機会はほとんどありません。万が一何かミスを犯していれば、そのミスを発見するのはお客様。そのミスをお詫びするときはすでに自分は退勤している夜間ですから、フロントスタッフさんであることがほとんど。自分で謝ることもできず、仲間に頭を下げさせるわけです。客室清掃の仕事はまさに自分との闘い。手を抜いてもズルしても誰も見てない環境。自分に課せられた責任を手離さず、お客様の立場に立ち続けることが重要です。翌日から早速始まった新人研修。毎晩ギリギリまで明日の資料を手直ししながら日々研修に挑んでいます。