若い時に食べたトニーローマというお店のスペアリブが好きで、今回はその味に近いものをイメージしてレシピを完成させました。お肉と一緒にベークするのはミニポテト☆カリカリに焼くととっても美味しくて相性抜群です。そんなスペアリブに合わせてスープは「クラムチャウダー」とってもシンプルなレシピだけど、やっぱりシンプルが一番好き☆サラダはちょっと変化球なレシピ^^苺とトマトを使った、甘酸っぱいサラダです。ドレッシングは自家製粒マスタードを使ったオイル系のドレッシングさっぱりしていて、お口直しにも良し、見た目華やかでおもてなしにも使えます。小さいころに食べた懐かしいお菓子!というイメージですが、とっても簡単に作れるのです。ナポリ風に薄く生地をのばして焼きます。花椒をピリリときかせ、トーチーで味に深みをだします。