́∀`)みなさんにご好評頂いている献立例。今回は【そうめん】です!!!GWに入って少し汗ばむ日も出てきましたね!そうめんの季節が近づいてきました。́∀`)お子様がいるご家庭は、流しそうめん機で流しそうめんもいいかもですね!去年【光る流しそうめん機】を見つけて、欲しいなぁと思ってるんです。ナイトプールみたいですよ(笑)そうめんの献立のお話ですが、そうめんってそれだけで結構成立してしまうんですよね(笑)でも管理栄養士の観点からお話させて頂こうと思います。そうめんは小麦を原料に作られています。ほとんどの栄養素が【糖質】になります。ご好評を頂いてる献立例シリーズでも度々お話させて頂いておりますが、タンパク質もビタミン、食物繊維も摂って欲しいんです。そうめんは【糖質】なので、血糖値の急激な上昇を抑えるために【食物繊維】を一緒に食べて頂きたいです!食物繊維はお野菜やきのこ類にたっぷり含まれています。野菜やきのこの天ぷらを添えてもいいかもしれませんね☆そして、身体を作ってくれる【タンパク質】も足りてないですね...。́∀`)では、我が家で作ったそうめんメニューをいくつかご紹介したいと思います♡更新していきますね☆ミニそうめん主役も張れるそうめんですが、こんな感じで箸休めにもなります。こちらは鮭、梅、昆布のおむすびに、だし巻き卵お漬物添えたランチです。夏場の食欲がない時には、夕飯でも充分ですよね☆そうめんは茹でて流水ですすいで、キムチ、しいたけ佃煮、ネギ、さくらんぼをのせて、そうめんつゆをかけるだけです。́∀`)いつものお味噌汁使ってる汁椀でも味は変わりませんが、今回私は涼しげなガラスの器に盛り付けました。́∀`)みなさんはそうめんの茹で方ご存知ですか?熱湯の中でグラグラ煮詰めると、ブチブチ切れてエラい事になっちゃいますよ(笑)実は私、高校一年生の文化祭で流しそうめん屋さんをしたんです。その時男子は担任の自宅近くの竹林で竹を切る体験をして、竹を持って帰ってきました。女子は、奈良の三輪そうめんの町へ行き、そうめん茹で方を教わって帰ってきました。́∀`)そうめんのおいしい茹で方1大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かす。2沸騰したらそうめんを入れて菜箸で混ぜる。3もう一度沸騰したらザルにあけて、流水でもみ洗いする。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。