最高ばい!!正月ラッシュもそろそろ落ち着きそうな羽田空港。青空が気持ちいいねかなり忙しくなりそうな今年は、1月から予定がびっしり。今日はこれから福岡です。自分が住んでる街が見えてくるとつい写真を撮りたくなりますよね〜(^^ベイブリッジもくっきり正月の山といえば、やっぱり富士山。朝見たときは雲ひとつかかってなかったんだけどなぁ。地元グルメに詳しい友人に教えてもらったオススメの定食屋さんが、この近くにあるんです。福岡といえば、魚が美味しいところ。時間をずらして行ってみました。今が旬のアオハタの煮付けを。博多では、アオナって呼ばれてるんだって。淡白で上品な美味しさもさることながら、隠れた主役なお味なのがたっぷりの煮汁。・・・なんて、大将の気さくなお人柄についついご飯をお替りしてしまったよ(^^;そして、お待ちかねの博多の夜はネオンきらめく中洲にて。久しぶりに食べたかったもつ鍋屋さんが正月休みだったので、予定を急遽変更。博多名物の水炊きを楽しむことになりました。新鮮な鶏肉を堪能できるこのお店、フランスのシラク大統領もお忍びで訪れたそうですよ。炙った鳥皮の香ばしさがたまらない、手羽焼き。博多最高ばい!!焼き加減が絶妙なレバ串。これはとろけるウマさでした。絶品なり!!もうすでにこの時点で幸せな気分でいっぱいなんだけど、いよいよ水炊き。鳥善の水炊きは、はじめに鶏の味がよく出たスープを飲むんです。味加減に塩をひと振り。スープを味わってるうちにお鍋も煮立ってきたので、新鮮な鶏肉をそろそろっと投入。あとはポン酢と柚子胡椒で食べるだけ。この特製ポン酢が美味しいんだなぁ〜。顎が落ちるくらいうまかばい。何べんでも食べてみんしゃい。’・・と、お品書きに書かれてたけど、全くその通り。これは何べんでも通ってしまいそうだなぁ。最後の締めは、もちろん雑炊で!寒〜い夜にほっこり水炊き。温かい博多人情に触れることもできたし、久々の博多の夜。SpaceチヨNaviメンマGardenSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。