-おいしいそば屋ガイド-九つ井横浜店(神奈川県)静かな佇まいの中での蕎麦と懐石レポート提出者:ボブヒラッキーさん鬼おろしそばを注文。荒けづりにした大根おろしと蕎麦の新芽、さらしねぎが塗り椀に盛られてくる。漬物と揚げ玉が好みに応じて食べられるように小皿が添えてある。大盛にしたので、つゆ入れが二ついて来るが、これは甘味、辛味という意味では無く、大盛だからつゆが足りない時の予備。麺は細打ち、繊細で洗練された味わい。そばの風味を消さないようにおろしとねぎがうまくマッチしている。お客をそばでもてなす場合は、このような雰囲気、このような洗練された数々の料理がふさわしい店である。お店の入口はビルの地下1階にあるが、入口に「九つ井」の看板有、分かりやすい。店内は入るとややほの暗いという感じを受けるが、目が慣れて来ると、程良いあかるさで、花番の応対といい、喧騒感は全くない。美味しい懐石とおそばを堪能して下さいという店側のサービス心の現れ。高い天井からつり下がった、電灯が明るさを抑えて静かな佇まい。持ち物類は布でカバーしてくれる配慮。サイトマップこのサイトに掲載されている写真、文章の無断使用は、お控えください。