そばくら明るい雰囲気の店内=写真=で、県産の常陸秋そばを使った十割そばが楽しめる。だしやかえし、付け合わせ、デザート類も手作りでどれもヘルシー志向だ。月替わりのセットも人気で、9月は十割もりそば、鶏ゴボウご飯、出し巻き玉子、ポテトサラダに漬物で1000円。天もりそばの天ぷらは、3点(1000円)と5点(1200円)から選べる。「1人でも入りやすく、本物の味を安く提供する店を目指しています。十割なのにツルッとした食感のそばを是非ご賞味ください」。technology.。