みかんの日記スマートフォン専用ページを表示みかんの日記みかんどころ紀州和歌山でみかん屋をしている自称みかんの玄人の毎日。天草みかん入荷しました。セミノールによく似ていますが、天草みかんという品種です。当地方では、あまり出荷量はありませんが、本日入荷いたしました。私も、初めて見た品種なので調べてみました。温州みかんと清見タンゴールにさらにオレンジを交配させた柑橘です。果皮が剥きやすければ、デコポンより人気が出るでしょうがどうでしょうか?明日、試食してもらってお客様のは感想を聞いてみます。|2006年03月21日ちょっとスッパイ木成甘夏入荷しました。甘夏が好きな方、お待たせしました。木成の甘夏入荷しました。果汁たっぷりで、程よい酸味があり味見してもらったお客さんに好評でした。八朔が雪の影響で果汁が少ないものが混じりましたので甘夏もどうかと心配でしたが、大丈夫みたいで一安心です。|2006年03月19日やっとデコポンが美味しくなってきました。デコポンの酸味が取れてきて食べやすくなってきました。今まで、少し酸味が強かったデコポンですが、美味しくなりました。市場の出荷量も多いので、昨年に比べて5k入りで1000円ほど安くなっています。自宅用の小粒のものでしたら、(5kで23個前後)1500円〜2000円で販売できるようになりました。果汁たっぷりで甘さもあります。今年の露地ものデコポンを食べていない人は、今がチャンスです。色を見ると酸っぱそうですが、酸味はぜんぜんありません。食べると上品な甘さと、なんともいえない香りがただよいます。春にぴったりのみかんですが近年生産者がへり、いい商品を手に入れるのが困難になってきました。美味しい時期がみじかく、果汁が少なくなりやすいので扱いが難しいみかんです。この地方の昔からあるみかんの代表格なので、ファンが多く入荷すると、直ぐに売り切れとなります。|2006年03月10日みかんのセリ場は、ほとんどデコポンばかりです。みかんのセリ場も一雨ごとに春の景色です。みかんのセリ場から、温州みかんの晩生とポンカンの貯蔵品がほんの少しになりほとんどデコポンになってきました。生産者の方に今年のデコポンの酸っぱいわけを聞くと、昨年のきつい寒波のせいで日当たりの良くない木のデコポンには、糖度のばらつきが大きいと言ってました。ポンカンとおんなじです。|2006年03月09日デコポンもやっぱり。柑橘のセリ場に並べられたデコポンです。いろいろな生産者のデコポンがでてきました。すべて味見していますが、全体的にすこし酸味が残っており、中に酸味の強い物が混じっています。こんなのは、デコポンではあまりないのですが非常に困ったことです。味にばらつきがあると、自身をもって出荷できません。今年のデコポンの味は?例年に比べてどの出荷主も、少し酸味があるように感じます。デコポンの酸味は、食べた後少ししてから口の中に広がる感じで、直ぐにはすっぱいと感じないものが多いです。それに加えて、同じ生産者のデコポンの中にでも酸味がきつい物が混じっているものがあるのです。いつも味見をしている私でさえ、昨日初めて気づき、お客様に出荷する商品の中に、混じるかもしれないと言うお断わりと1割余分に商品を入れさせていただきました。この状態がもし続くとこれはえらいことになります。私が行く市場は、個人出荷がほとんどなので、光センサーは通っていません、あくまで出荷主別に味の判断を自分の舌でしているのです。同じ出荷主に味の極端なものが混じるとお手上げになります。露地ものデコポンの出荷量が増えてきました。すべてのデコポンが、美味しいかというと、それぞれ生産者によってぜんぜん違うのです。これが私たちセリ人の腕の見せ所なのです。柑橘類のセリが始まる前に、すべての生産者のデコポンを味見するのです。自分の舌で確かめて競り落します。今の時期は、甘いばかりのデコポンはなく、少し酸味があるものが多いです。値段の違いが、一目でわかるようにしています。すると、もっと出荷量も増えてくるので、家庭用の小粒の価格の安いものも出てくると思います。大きさが違うだけで、味は同じ、値段は半額近くになると思います。|お気に入りリンク頑張っている友人のブログです。遊びに行ってみてください。31新着記事(09/19)みかんの帽子をかぶったままお昼寝です!(09/12)みかんの帽子をかぶっています。(09/09)3種類のみかん(作り方が違います。2.0Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。