先日、友人S宅にて「春のエビ祭り」開催してきました。これは冗談から出た企画でして。なにげに話をしていたところ、エビがこの世の食べ物で一番おいしいのでは?という密かな思いを持っていたことを互いにカミングアウト。エビ好きに悪い人はいないという思い込み度合い120パーセントの合言葉で企画スタート。すると友人の友人が築地の魚屋で働いているということが発覚。その友人に新鮮なエビを築地から直で持ってきてもらいました!!!!!そこで先日の「春のエビ祭り」の模様を実況中継です。赤エビの刺身からスタート。みんな同じ方向向いちゃって。これは獲れてすぐよりも、生臭さが出るけれど1日置いたほうが甘みが増していいらしい。あっという間に7、8尾をたいらげる。スウィート&ソフティ。(←英語に直してみました)次持って来い!次!・・・さてさて次はアボカドとエビのサラダ。これはワインビネガーで味付け。直球勝負のエビとアボカドだけです。ドレッシングもうまし。出てきたのはボイルしたなんとかエビ(笑)エビの名称わかりません。う、でかいはウマイはで興奮状態。シンプルな塩味で最高です。頭にはいっているミソもボイルするとギザうまし。