簡単スマートで手軽にバーベキューをしてみた。簡単スマートで手軽にバーベキューをしてみた。2019-09-19昨年、家の庭でハーベキューやキャンプができるスペースを作ってしまおう計画のもと完成したExplorersBASE。ベースの芝生も1年経過して落ち着いて来たので、ついに家の庭でスマートにバーベキューをしてしまおう計画が発動となった。バーベキューといえば、河原でというわざわざ不便な場所に集まる風習の日本。海外のように広い庭があるのが当たり前ならまだしも、ここ日本ではまして都会の人はなかなか自宅の庭でバーべキューというわけにもいかないだろう。そこは田舎の利点だろう。そこに庭があるのにわざわざ河原で不便な思いをする必要性は微塵もない。車庫に設置された冷蔵庫で飲み物を冷やし、水が必要になれば水道で補充。電源が必要になればコンセントから延長コードと快適すぎる。準備や片づけもとても手軽。これこそスマートバーべキューの提唱する、準備や後片付けを手軽で簡単に、みんなで楽しくな精神だ。先に言っておくと一部スマートじゃない場面がある(笑)さっそく物置から機材を持ち出して設営。普通なら、まず荷物を車に積み込みそれから目的地へ向かい、設営場所を決めて荷物を降ろす。これだけの手順が必要になる。ヘタをすればこれだけで1時間以上は時間を無駄にするだろう。この手軽加減はどうだ?機材を持ち出し設営するまでほんの数分。準備もそっちのけでにスマホゲームを始める縫製と大神にイライラするまでもないというこの快適感。食材はこんな感じもちろんどこの誰が何をしたかわからないような場所ではないので、食材を直置きしても平気だ。これが河原でやろうものなら、誰かが放置したであろうゴミや、音楽を爆音でかけている他のベキュラーの存在を感じながらという快適とはほど遠いものが待っていたはず。食材を直置きするなんてもってのほかだ。そんなわけで今回準備した食材はこんな感じ。タマネギ、ピーマン、しいたけ。栃木市のレッケルバルトで大神がチョイスした日光和牛モモステーキ、豚バラ串、若鶏モモ肉、桜山豚焼肉セット、マヨサラダ。近くのスーパーで調達したアメリカ牛の1ポンドステーキ。今回はこの1ポンドステーキを如何に最高に美味かったと言わせるかが課題といってもいいだろう。炭の火起こしもスマートに火起こしもいつもなら縫製が「火ヤフー!!火弄りサイコー!!」とか言いながらバッファローの息吹(通称)を吹きかけまくっているところだろう。チムニースターターで火起こしの準備にかかった時間たったの1分。炭を入れて新聞紙に火を付けたらあとはただ待つだけ。スマート加減に退屈になってしまうほどだ。STAG)Amazon楽天市場Yahooショッピング最高に美味い1ポンドステーキ今までならバーベキューでステーキ肉といったら網に適当に放り投げ、火が通ったらタレをぶっかけて豪快にかぶりついていただろう。それはそれでワイルドな感じをアビールできていいかもしれない。今回はスマートバーベキューの実践が目的だ。ここは試験で習った手順を参考に最高に美味しい1ポンドステーキを目指そうではないか。どこかにバーベキューをやりに行くなら、無駄なゴミを出さないために先に下準備をしておくのが一番だが、今回はExplorersBASEでのベキューなので問題なし。火起こしという労働から解放されたので、その時間を利用して食材の準備などをすることができる。そんなわけでアメリカ産の1ポンドステーキ肉1,000円のお品を準備、ステーキスパイスをこれでもかと振りかける。前後、側面すべてにがっつり振りかける。普通の人からしたらかけすぎと思うだろう。実際、終始大神が「かけすぎたよ」と叫んでいた。だまってろ、美味いもん食わしてやるからと気にせず振りかける。バーベキューの最終準備も万端ちょっと安物の炭だったので、表面が白くなる(熾きる)まで待つと炭が無くなってしまいそうだったので、適当なところで炭を取り出す。焚火台に左から弱火、中火、強火ゾーンに山を作ってスリーゾーンファイアを構築。炭は燃焼時間が長いものを選ばないとだめだ。この手の3kg500円しないものは消費が激しすぎる。できればオガ備長炭あたりを調達しておきたいところだな。Rinker炭魂Amazon楽天市場Yahooショッピングあとは最初だけ網に酸化しずらいオリーブオイルを塗るのも忘れない。最初だけって、次からは肉から染み出す脂があるからだ。美味いステーキが焼き上がるまであとは強火ゾーンで両面2分。火がついてしまったら焦げ臭さくならないように消火も忘れない。焼き上がったら弱火ゾーンに待避。絶妙なメイラード反応だ。美味そうな色味といい香りがたまらない。あとは2分くらいフタをして火を通す。フタが無いので苦肉の策でアルミホイルを被せた。無いよりマシだろう(笑)そして最後に5分ほど肉を休ませる。待っているのではなく、その間にも別の料理をするのも忘れない。見た目でわかるその美味さ。惜しむらくは、別の料理に夢中になって休ませすぎたことだろう。肉汁がもれてしまったのが残念だが些細なことだ。して斜めにカットするのか?見た目がいいからではなく、濃いめに味付けしたことに関係する。味の付いていない面を多めにし、口の中で味わうことで全体的に味を行きわたらせる「口内調理」というやつだ。絶妙な火の通り加減、ジューシーで瑞々しさのあるステーキは絶品。あれだけ「かけすぎ」と騒いでいた大神が「このステーキ2枚買って終了で良かったんじゃね?」と言わせるほどの完成度だ。最後にただ網にのせて焼くなんてのは初心者でもできる。ひと手間かけて安い肉を最高に美味い肉に育てることにチャレンジしよう。画像が多めになったので後編につづくシイタケ大嫌い必見!あの不味いシイタケが激ウマになる方法。ExplorersBASEシイタケのあの独特の香り、食感、味すべてにおいてトップ3(ゲテモノは除く)に入るくらい嫌いだ。栃木で活動する雑記ブロガー。社畜ゆえ多忙になるとメシネタ過多になります。プロフィールTwitterSharePocketHatenaLINEコピーするこちらもおすすめ1リクナビNEXTのグッドポイント診断で自分の強みを調べてみた【無料】リクナビNEXTでなにやら面白そうな診断ができるらしい。無料で自分の強みを診断できるというグッドポイント診断がなんだか面白そうなので試してみた。半数くらいの人が毎日、朝起きて仕事に行って、帰ったらだらだら過ごして、翌日の仕事に差し支えないように寝る。職場では毎日ルーティンワークで、毎日がつまらないと答えることだろう。...3まだ他人に合わせて自分を消耗してるの?他人に合わせて仕事をするのはオワコン今回はちょっと趣向を変えてイケハヤ氏風に記事を書いてみたいと思う。他人に合わせて仕事をして自分を消耗するのはオワコンなんです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。初キャンプ日々の出来事や旅、レポートなんかを不定期に掲載。ラクガキ漫画なんかもたまに載ってます。日々の出来事や旅、レポートなんかを不定期に掲載。ラクガキ漫画なんかもたまに載ってます。装備調達編ひとまず積み込みも終了したことだし、コンビニで休憩。庭キャンプ最終話さて、キャンプといえばやはり野外メシが楽しみの一つ。前日の夜はさすがに真っ暗すぎてどうすることもできなくて断念したが。それしてもいい加減に夜用の装備を調達しないと厳しいかもしれないな。日々の出来事や旅、レポートなんかを不定期に掲載。ラクガキ漫画なんかもたまに載ってます。Part.7ということで、今回の宿へと向かう事にした。こんなめちゃくちゃ目立つ場所にあったというのに、10分くらい入り口を探してしまった。...寒い夜には炭火で焼いた焼きたてホクホクの「焼き卵」が最高に美味い!!卵をそのまま調理といえばゆで卵が定番だろう。ところがアウトドアでの卵の調理法には「焼き卵」という面白いものが存在する。その作り方はとても簡単で、弱火の炭火の上で30分ほどひたすら転がすだけだ。光泉寺」に初詣のお参りだよな昼食も済ませたことだしさっそく草津温泉といえばアレを観に行かなくてはな!そう、草津温泉と言えば草津ストリッ・・・・・湯畑だよな。バスターミナルから続く長い下り坂をひたすら降りる。4日々の出来事や旅、レポートなんかを不定期に掲載。ラクガキ漫画なんかもたまに載ってます。【アウトドアレシピ】ハッシュドポテト&ポークチーズのカレー味を作ってみたまたスキレットで罪なものを作ってしまった。ハッシュドポテトの上に豚バラ、チーズを乗せて焼いたハッシュドポテト&ポークチーズだ。これがまた激ウマでやばかった。毎月10日のお楽しみ。最近の記事2020/02/22プレ4年に一度の肉の日。かずちゃんちの鶏マサライス食べてみた2020/02/22ペヤング獄激辛やきそば。ペヤング史上最強ENDの3倍辛い究極の激辛やきそば爆誕2020/02/21山田うどん食堂に来たら食べておきたい「パンチ定食」。安くて美味くてヤミツキの一品2020/02/20【栃木市】めんや天夢のにぼG。煮干し愛と岩下の新生姜のクインテット2020/02/19【栃木市】かずちゃんちの裏カスタマイズ。栃木で活動する雑記ブロガー。社畜ゆえ多忙になるとメシネタ過多になります。ちらーめん弐現(じげん)。【栃木小山】からやま栃木小山店。