東京・蒲田は餃子の激戦区ですがワンタンの美味しいお店もあります。上海わんたん・食彩厨房は2007年に蒲田にオープン。人気を保っている名店。主食としてもOKなボリュームある2種類のワンタンがメイン。店内は4席しかなく満席だったので、今回はお持ち帰りしてみました。皮に包まれたジューシーな餡が最高のわんたんはやみつきになる味です。蒲田駅から徒歩7分の住宅街にある上海ワンタン・食彩厨房...赤い暖簾が目印!蒲田駅東口からあやめ橋を目指して歩き、蒲田5丁目交差点に来たら左に曲がって真っすぐ。駅から徒歩7分でお店に到着。住宅街に現れる赤い暖簾が目印です。店舗は4席しかなく、土曜の11時半到着で満席。(11時オープン)こちらはご夫婦の2人で営業しています。奥様が中国の方で、本場の上海わんたんをメインに販売。店舗が満席のためお持ち帰りすることに。スープに浸った状態のすぐ食べれるタイプと、家で自分でゆでるタイプがあります。食べる方にしようとしたら、のびるのが早いので大丈夫ですか?の声。調理用セットの方をお買い上げ。テイクアウトの列は最初無かったのですが、買っている間に後ろに2組やってきていました。持ち帰り用のワンタン2種類をお買い上げ。作り方も丁寧に記載あり。1大きめの鍋でたっぷりのお湯を沸騰させワンタンを入れる。2再度沸騰するまでかき回しながらワンタンをゆでる。ワンタンが鍋にくっつかないようにする。3再沸騰後、生ワンタンは4分、冷凍ワンタンは6分ゆでる。4別途温めたスープと、ゆでたワンタンをどんぶりに入れ、ネギをかける。家で行うのはゆでる、温めるだけなのでラクチン。エビワンタンと椎茸ワンタンの見た目は同じ。小口切のネギも添えられています。丸くって大きい形のワンタン。スープも付いています。冷たい状態なので、温める必要があり。熱々の出来立てワンタン!スープは塩ベースで程よく脂入り。ワンタン1つが結構な大きさ。割ってみると椎茸がごろごろ。食べるとじゅわーっと肉汁と椎茸の味が広がって、それが塩ベースのあっさりスープによく合う。これは小籠包のようにも感じるくらいのジューシーさ。小さい角切りタケノコのシャキシャキ感もよい。皮は肉厚だけど、つるんっとした食感が最高!エビワンタンは小さなエビが2個くらい餡に入っている。海老の風味がここちよい。どっちかというと、椎茸ワンタンの方が好み。両方美味しいのだけど、単にキノコが好きなので。今までワンタンは皮ばかりで餡が少ない、ほぼスープの1種類くらいにしか考えていませんでした。ここのワンタンを食べて、メインになるボリュームと美味しさにびっくり。量としては1人8個入り+αでちょうどよい。今回はワンタンの他にお稲荷さんにしました。お店では春巻きも注文可能なので、ワンタンと春巻きでちょうど良さそうです。1パック8個入りですが増減も可能。買いに行きたいお店が増えました。東京都大田区蒲田1丁目13−7http://www.8989.jp/wonton/TwitterShareGoogle+PocketHatenaLINE-グルメauthor関連記事グルメ絶賛ショコラのデリーモ★ケーキとショコラマドレーヌをお買い上げデリーモ(DEL'IMMO)はショコラティエが監修のスイーツ店。カフェでは絶品のチョコを使ったパフェやパンケーキが楽しめます。今回はカフェで食事後にお土産にケーキとショコラマドレーヌをお買い上げ。銀座にある高級割烹・ぎんざ貴舟。このお店はショコラれもんが8年以上通っている特別なお店。高級食材を使用した格別な料理がお値打ち価格でいただけます。ここ数年、大井町にオシャレで美味しいビストロのお店が増えてきました。東京・浅草は一大観光地。有名な洋食屋も沢山ある場所。今回訪れたのは浅草寺の近くにあるグリル佐久良。トロトロに煮込まれたビーフシチューが人気で、カツサンドは是非お土産にしたい一品。目覚めたこの頃...。AFFINGER5.。