材料は作りやすい分量ですはんぺん1枚をフードプロセッサーに入れ砂糖大さじ2、みりん大さじ1、卵4個を加えたら、滑らかになるまで撹拌する。撹拌されたら、ボウルに入れる卵焼き器を暖めていき、油をひいて記事が焦げないように濡れタオルなどで温度を下げたら、撹拌したものを大さじ4程度入れて、画像のようにし弱めの中火で2~2分半焼きます。焼き色がついたら、取り出してまな板の上におき、さらに同様に卵焼き器で再び撹拌したものを入れて今度は1分程度焼きます。1分経ったら、最初に焼いたものをのせ1分半ほど焼きます。1分半たったら、卵焼き器から取り出し同じように撹拌したものがなくなるまで繰り返して焼いていく。最後だけは、一番上の面も焼き色を付け焼き色がついたら、アルミ箔で包み中まで火を通し、粗熱が取れたら冷蔵庫におきます。冷めましたら食べやすい大きさに切り完成となります。