(田植え編)2011年6月18日(土)〜19日(日)〜農業がわかれば食育もおもしろい〜食育ブームの中で、そわそわ・もやもやしていませんか?命を育む空気・水・土を理解するところから食育は始まります。棚田百選の静かな山里で、農業の実践を学びつつ、「地域づくり・人づくり」も視野に入れた食育を少人数でじっくり考えましょう。目指すのは食育のプロです。初級棚田食育士の資格をお持ちの方でなくても講習は受けられます。選ばれ、平成6年より愛林館長を勤める。水源の森21万平方mを育て、棚田1万平方mと山羊7頭を管理し、森と棚田保全に努める。家庭料理大集合を11回開催し、味を楽しみつつ料理データベースを構築中。年間1000人近くが食べ物作り体験(豆腐・そば・こんにゃく等)に訪れる。)管理栄養士&フードコーディネーター。07年より大人向けの食農育「霧島・畑んがっこ」も開校。☆部分参加も可能ですが、料金は変わりません。☆新水俣駅まで送迎します。☆エプロンをご用意下さい。☆動きやすい服装と靴でご参加下さい。☆男女別の2部屋(大広間)に雑魚寝します。寝具はありますが、パジャマ等はお持ち下さい。☆6/13(月)以降のキャンセルは、取り消し料5000円を申し受けます。☆お申し込みが4人以下の場合は中止します。(作:久木野村丸ごと生活博物館)手作り豆腐を料理する。さなぶり独自のご馳走は?作り手と同席して、食事の作り方を学ぶ。亨)私たちの体を作る食べものを生産する農業。その大元の基本的な考え方を確認しましょう。食育は台所や教室だけのものではありません。(講師:千葉しのぶ)いただいた野菜などを使って、新しいさなぶり料理をつくる。自然の素材をつかったテーブルコーディネートを学ぶ。「いただきます」の意味を考え食事をいただく。夜の森の観察(講師:沢畑)夜の自然林で、ホタルの幼虫などを観察する。焼酎文化講座(講師:沢畑)自由飲酒党公認の焼酎講座。焼酎の歴史・製法・味の違い・おいしい飲み方まで、その奥深さを学ぶ。納豆(大豆は愛林館製)と野菜を使う。0995-57-0215。