LIFE自分サイズのカフェをつくる。【Blog】みなさん、こんにちは。本日の調理授業の様子を紹介します!!パスタメニューパスタといえば大まかに分けると、オイルパスタ・トマトパスタ・クリームパスタの3種類あります。味付けをするお鍋の中で味の調節をしていきます!ペペロンチーノなどオイル系のパスタなどは乳化がとても大事になってきます。オリーブオイルとパスタの茹で汁をしっかり混ぜて乳化させないと油っぽくなったり、逆にパサパサしたりします。COFFEE/田岡英之さんカフェ太陽ノ塔/広畑典子さん人気カフェオーナー直伝体験授業!今回は、「人気女性カフェオーナー編」です。17年経営する舩原かなこ講師」の登場です。