(水)9月6日「早秋の越後で味わう大人旅」のお食事をご紹介します!みなさんこんにちは!専属車掌のYです本日は、9月6日に運行予定のほくほく線特別運行「早秋の越後で味わう大人旅」で皆様にご提供するお食事をご紹介します。料理とサービスをプロデュースした岩佐十良氏が率いる株式会社自遊人が運営しています。試食に行ったこの日は、雲一つない快晴でしたさて、「早秋の越後で味わう大人旅」のお食事です。新潟が誇る大人気食材が、ついに雪月花に登場します!こちらです!!”のどぐろ”です!!!アカムツとも言われるこの魚。超高級魚として知られています。この高級魚を、里山十帖の料理長が丹精込めて仕上げました。つけあわせのイクラも、全く生臭みが無くルビーのように輝きます。こちらは、5種類ものなすをつかった前菜です。実は新潟は、全国で一番なすを生産しているなす王国!!非常に珍しい在来種「上越丸えんぴつなす」などを使い、ここでしか味わえないなす料理をご提供いたします。当日はメニューに若干の変更が出る場合がありますが、おおむねこのような料理をお召し上がりいただけます。絶品料理を味わってみませんか?運行の概要は、こちらです⇒「早秋の越後で味わう大人旅」を運行します。皆様のお越しを、心よりお待ちしております。秋が深まってきました。決定!】イタリアン便9月6日「早秋の越後で味わう大人旅」のお食事をご紹介します!RSS(XML)フィード。