GROUPJavascriptを有効にしてください。お使いのOS・ブラウザでは、本サイトを適切に閲覧できない可能性があります。最新のブラウザをご利用ください。M」は、東京・青山のヴィーガンレストラン"8ablish(エイタブリッシュ)"プロデュースの夏限定メニューを7月3日(水)より販売します。第2弾となる今回の監修では、旬の夏野菜をたっぷり使用した身体に優しいヴィーガンメニューが登場します。メニュー内容は、「茄子とパプリカ、高野豆腐のグリーンカレー」、「テンペカツとアボカドのサンドイッチ」、「パエリア風スパニッシュグレインズサラダプレート」の3種類がラインナップ。すべてのメニューの隠し味には、フレッシュな果物やドライフルーツを使用しました。素材本来の魅力を生かした奥行きのある味わいや、夏らしい鮮やかな色合いとともに、五感で楽しめるメニューです。町屋の歴史ある落ち着いた雰囲気の空間で、上質なヴィーガンメニューを是非お楽しみ下さい。¥1,000+taxココナッツミルクの甘みと青唐辛子のフルーティな辛さが印象的なカレー。食感を残した野菜とソースがしみ込んだ高野豆腐がしっかりとした食べ応えです。¥1,200+taxインドネシア発祥の大豆発酵食品"テンペ"をかりっと揚げてカツに見立てた、ヘルシーながらもしっかりとしたボリュームのヴィーガンサンドイッチ。¥1,100+taxターメリックで鮮やかなイエローに炊き上げた玄米をベースに、トウモロコシと枝豆の食感と、トマトとバジルの爽やかさで仕上げたライスサラダ。8ablish(レストラン・エイタブリッシュ)南青山にある、東京を代表するヴィーガンレストラン。地中海料理のテイストを加えた本格的なヴィーガンキュイジーヌは国内外から高い評価を受けており、ヘルスコンシャスな著名人も数多く通う。CAFE」の顧客の中にも海外のセレブリティが多数来店。