勝寿庵のご案内お問い合わせそば粉へのこだわりそば粉へのこだわり勝寿庵のこだわりは、そば畑から始まっています。勝寿庵のそばは、当店店主と長年ご愛顧頂いているお客様が選び抜いた幌加内産のそば粉を使っています。幌加内産のそば粉はその独特な気候から、他の地域にはない食味・風味を有し、多くのそば打ちに愛されています。清氏の農場産そばも使用しております。名人自らが作る150町歩のそば畑から収穫されるそばの実はこだわりぬかれた一品です。新得などのブランドも有名ですが、当店店主が選んだそば粉「北の香」をご賞味していただければきっと納得していただけると自負しております。2020/02/082月例会を開催しました。