アミティエ(7)テーマ:スイーツ★スイーツ(10769)カテゴリ:パティシエのお菓子パティスリーのショーケースは、季節を先取り。華やかな苺やラズベリーの赤など、明るい色が軽快に踊る春が一足お先にやってきたようです。アミティエの店頭も、春めいてきました。2月の生菓子のショーケース毎日ちょこっとずつツイッターを眺めたりつぶやいたりしていますが、たまたまアミティエさんのエクレアについて書かれている人を発見。こちらのエクレアは正統派で細さ長さが理想的♪と思い出していました。コメントをやりとりしているうちに、そのmasakiさんから、アミティエのタルトレットも、平凡なようでいてバランス良くきっちりと仕上げてある、という情報を入手。以前、秋のタルトレットをいただいて、スパッと切れる気持ちのいい断面、とっても印象的な味わいだったのを思い出しました。冬はどんなタルトレット?...食べに行きたくなりました。並んでいるタルトレットは、秋と冬でがらっと入れ替わっています。