スタッフブログ大阪堺市三国ヶ丘で天然酵母とイーストレッスンカフェ・販売をしています。若干募集となります早めのご連絡お待ちしております。オーブンなど使う為、お子様の自己管理はよろしくお願い致します我が家には、ダックス犬がいます。(酵母お越し説明有り)レッスンは、酵母の説明有り・無しどちらでもOKです。こちらで用意した生地を成形~焼成し、発酵の合間に持ち帰り生地を捏ねてもらいます。│trackback(0)パネトーネ=ロールパン&夏休みの出来事!パネトーネマザーでロールパン♪イーストとは別の香り!パネトーネマザーは最近お気に入りです^^クラムもふわふわで日本人好み?かな(#^.^#)夏休みに入ってしばらく経ってから、雑誌社の方から連絡が。数年前にも連絡を頂いた事があるROSALBAの雑誌で30代からのライフマガジンで私の生徒さんの所にも連絡がありました。来年1月号に私が作ったパン&レシピ&顔写真(@_@;)が記載される事になりました。今回も一度は断りましたが説得に負けてしまいOKの返事をする事に。はちみつやさんとのタイアップと言う事で、8月中にレシピを作成しほぼ完成しつつあります。50cc・トマトはカットする。・チーズもサイコロにカットする。・すべての材料を保存容器に入れ軽く混ぜ合わせる。今回は、野菜について沢山お話をうかがいました。出来る限りセミナーには参加して、教室でお役に立てるよう勉強したいです^^今回聞いたお話残留硝酸チッ素も試食の時にお話を出来ればと思っています(#^.^#)珍しいゼブラトマトこのマッシュルームの倍持って帰ってきました。(酵母お越し説明有り)酵母お越し説明なしでも受講できます。(イースト)白パンも・イングリッシュマフィンも柔らかくて我が家の娘もお気に入り(^-^)バラエティーメニューは、イーストレッスンすべて修了された方の特別メニューとなります。旦那様は、パスタが大好き(^O^)/もちろん、茹で上げも私は触らしてもらえない(-。50ccフライパンに、オイル・にんにくを入れて香りが出たらベーコン・マッシュルームを入れる。1cm角に切ったトマトを入れて炒め茹で汁を50cc入れ塩・胡椒で味をと整える。│trackback(0)クグロフと今日作ったパン君!生地の配合はかなりリッチ!ワークショップで作る発酵菓子と同じ製法。私の昔を思い出します・・・リュスティックとサバラン(発酵菓子)お子様連れでのレッスンでは、お母さんも大変~(>_<)子供達は退屈~でも、出来上がって試食の時には嬉しそうな笑顔で食べてくれると私も嬉しいです^^9月からお子様連れレッスン募集致します。若干募集となります早めのご連絡お待ちしております。オーブンなど使う為、お子様の自己管理はよろしくお願い致します我が家には、ダックス犬がいます。パン作り始めての方も^^イーストレッスン日♪パン作り初めての方と1年ちょっと通ってくれてる方のお二人です。生徒さんの夢の架け橋として教室を使って頂きたい・・・なかなか難しいとは思うけど、いつかは実現させたいなぁ~~9月のイーストレッスン予約受付中です!すべて自由予約なので、気軽にお越し下さいね^^詳しくは,カテゴリーの日程表か、HPをご覧下さい。子供が可愛いーーー!!!K様ありがとうございますヽ(^。(バケット・フォンデュ・シャンピニオン)まだ、受付OKです!お待ちしていますねヽ(^。│trackback(0)クオカショップへ高松へ行ったらやっぱり寄ってみたいクオカ・・・こじゃれてる~~~(^-^)夢中でショッピング・・・旦那はソファで居眠り・・・(-。しかったのは、がもううどんヽ(^。詳しい詳細やお問い合わせは、私からもお聞きしています。パンコーディネーター協会へのお問い合わせ・お申し込みお待ちしています。木の実を使って、お菓子のようなパンを作りながら発酵の時間には、簡単なスノーボールも作ります。堺市在住の方ならご存知かなぁ~テレビチャンピオンで優勝した横川さんがパティシエとして居たお店です!今は、横川さんの一番弟子さんがパティシエとして頑張っておられるそうです。(随分前のお話なので、今は定かではありません)横川さんのお店は和泉中央に2店舗あり私の旦那の友達も横川さんの片腕として働いています。