閉じる×ふだんの森の食堂のごはんから一歩踏み込んで週に1回、毎週水曜日は薬膳料理をお楽しみいただけるようになりました。監修はあきゅらいずで中医学を教えてくださっている湯先生です。寒い季節には体を温め、暑い季節には体の熱を冷ます。薬膳料理は、季節の体に必要なものをぎゅっとつめこんでいます。丈夫な心と体、そして健やかなお肌を養うお料理を一緒に楽しめたら幸いです。幅広い効果を発揮します。虚寒証の方におすすめの薬膳です。牛肉は食べやすい大きさに切り、蓮の実と一緒に土鍋に入れます。土鍋に豚骨スープを入れ強火にかけ、煮立ったら弱火にします。蓮の実が少し柔らかくなったら、ぶつ切りにした山芋とナツメ、ウイキョウを加え、塩で味を調えます。牛肉が柔らかく煮えたら出来上がりです。