先頭«...102030...122123124125126BLOG1月の『笑間福』1月8日(土)今月の笑間福珈琲はインドネシア(スラベシママサ)・笑間オリジナルのお天道様ブレンド・お陰さまブレンドです。詳しくは、左about欄の笑間福(珈琲豆会員様)をクリックしてくださいませ。コメントはまだありませんバナナキャラメルケーキ1月8日(土)バナナキャラメル胡桃入りのケーキを焼く前にパシャリ。いつも焼き上がりの写真ばかりなのでたまには焼く前の様子も...召し上がって下さる方を思い浮かべて作れる事の幸せを感じます。いつもお母さんたちは私のケーキを褒めてくださいます。褒め育てでスクスク育つタイプの私にとって喜んで作れる魔法の言葉です。お母さんたちに「日記にのせてもいい?」ってたずねたら即OK戴きました。コメントはまだありません無病息災1月7日(金)邪気よ。飛んでけ!今朝は贅沢に戴いた『ぬちまーす』で作りました。台所に貝?と気付かれた方へ奥に写っているのは「水字貝すいじがい」といって貝の形が水の字に見えるため、沖縄では火除けのお守りにしています。毎朝の筋トレを欠かさず継続していたり、もちろん自転車ライドも楽しんだりで運動エンジョイしてました。私は元来身体を動かすことが嫌いでインドア派スポーツは観るもので、何がそこまでさせるんだろうと横目で見ながら、でも“一緒にやろうよ”と声をかけられないようになるべく見ないようにしてたりなんかして...でもそんな私がマスターの言った「運動は運を動かすと書くんだよ」のこの一言で「うん?!」と心が動いたのでありました。ほんときっかけは色々ですね。それまでにも運動することについてはいろいろとシグナルを与えられていましたがスルーしていたわけです。それからこの話をお客様とか友人とかにする中で「運を動かすこともそうだけど、運命も動かすんじゃないだろうか」との言葉を頂いてまたまた第2次「うん?!」があったわけなのです。運動が命をも動かすのかも...と感じた瞬間から何だかワクワクしてきて運動したいな!しよう!と楽しく思えてきたのです。弟が誕生日祝いに買ってくれたジャージと靴を履いて今日は、その初めの第一歩。昭和の香りが漂う古民家にお住まいで、お招きいただきました。趣を大切にされて、なんとも安らかな空間を築いておられるためなのか時を忘れるほどにゆったりと過ごせる場所なのです。器にあわせて作られたお料理(ディナー)を味わうという贅沢さです。テーブルの上には素敵な額に入れられて...またまた素敵なメニューの名前が書かれているのでありました。「アメジストのスープ」こちらはアメジスト色の美味しい魔法のスープ上記はほんの一部で前菜からデザートまで身も心も癒されてほわほわっととろけてしまいました。大好きな方のもとへ大好きな方達と共に訪ねてひと時の時間を重ね合わせる幸せあーーー充実満タンOK!愛のディナーでした。今夜は余韻に浸りつつ、購入させていただいた器でたっぷりの珈琲を味わいました。お店でもご希望の方はこの器でトールサイズ(200cc)として提供させていただきます。コメントはまだありません寒い朝1月5日(水)早朝、マスターがこの練炭火鉢に火を入れます。遠赤外線効果で寒い季節もこの練炭火鉢ひとつで暖をとることが出来ます。練炭がスッポリと入る火鉢で40年程前に作られたもの。陶器製なので手も足もピトっと付けて温められるし大鍋もどーーーんと置けてコトコト炊ける優れものです。朝餉は、まだまだお正月気分でお餅を焼いてお雑煮にしました。11日の鏡開きの日はこれでおしるこを作ります。3件のコメントさぁ!!ワクワクドキドキの2011年の始まりです。エマコーヒーのホームページも始まります。こんなに楽しい気持ちで新しい年を迎えることは人生を振り返っても初めてかもしれません。大器晩成と言われ続け、そして自覚していた私。「むく鳥の夢」で感じた悲しくも温かい情の世界が今でも私の心にしんしんと残っています。マスターが休む前に一話ずつ読んでほしいとお願いするので昨夜から枕元で読んでいるのですが冒頭の「泣いた赤おに」2行ほどで爆睡しておりました。休む前の読書はしばらくの間この廣介童話集になるでしょう...不思議と子守唄のように感じる童話です。コメントはまだありません洋梨のコンポートケーキ1月4日(火)昨日は、洋梨をフレッシュなまま生地にのせて焼きましたが今日はコンポートにして生地に混ぜ込みアーモンドをちらしました。こちらの方が、風味も増して柔らかく食べやすいかも...ちなみにこの洋梨はエルドラドという洋梨で冬の今が“旬”の果物。栽培している農家さんが少なく稀少な梨だそうで秋に出回る種に比べ、風味が優しく上品です。コメントはまだありません洋梨のケーキ今日のケーキは山形の特選洋梨を使ったケーキです。