レモンの原産地は、ヒマラヤ山麓といわれています。果実はグリーン時に採取したのち、十分に洗浄・乾燥させてエチレンの作用で黄色くさせます。これは木の上で黄色くなるまでおくと、香りと酸味が抜けてしまうためです。*収穫状況により取り扱いの無い場合もあります。新鮮なうちにお早めにお召し上がりください。酸味が強く感じる場合は、常温の涼しい場所で数日保管いただきますと酸味が和らいできます。陽のあたらない涼しい場所にて保管してください。皮が剥きづらいので、ナイフでカットしてお召し上がりください。