燻製を作るのに欠かせないスモークウッド(ウッドスモーク)やスモークチップ。自分好みの香りで作ったスモークチーズやベーコンはまさに最高の一品です。いえ、さくらやヒッコリーなどの香りの種類や、ロゴスやSOTO(ソト)などメーカーも様々。どれを選んで良いかわからないという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、スモークウッドの選び方を解説するとともに、おすすめの人気アイテムをランキング形式でご紹介していきます。スモークウッドの使い方や上手に燻すためのコツも合わせてご紹介するので、これから燻製デビューしたいという方は、ぜひ最後まで目を通してみてくださいね。本格燻製を手間いらずに!スモークウッドの魅力スモークウッドを用いた燻製は、火を使わないのが特徴。最初に軽くスモークウッドを炙れば、煙がじっくり調理してくれるので、手間いらずに本格な調理を楽しめます。燻製時間が3時間以上と長い商品も多いので、スモークチップのように、チップを取り替える手間がないのも魅力の1つ。燻す必要のあるベーコンなどにおすすめです。時間調節も簡単なので、はじめての燻製でも失敗しにくいのが◎。なんといっても魅力なのが、「香り」です。それぞれの木が持つ香りの中から、自分好みの香りで燻製を作ることができるので、友人に振舞ったり、お酒と一緒に自分だけのおつまみを楽しむなんてこともできます。チップより柔らかく、マイルドに香りが付くので、万人受けする燻製を作りやすいのも魅力です。スモークウッドの選び方ここからは、スモークウッドの選び方を解説していきます。自分に合ったスモークウッドを見つけてみてくださいね。食材との相性で香りを決めよう!スモークウッドは、木の種類によって香りも様々。食材との相性が良いものを選ぶとより美味しい燻製料理を作ることができますよ。どんな食材とも相性◎。迷ったらヒッコリーやくるみがおすすめ出典:amazon.co.jp初めて燻製に挑戦するという方や、好きな味が定まっていないなら、どんな食材とも相性ぴったりなヒッコリーやくるみがおすすめ。中でも、燻製らしさのある色を楽しみたいなら、色付きの良いナラも検討してみると良いでしょう。これらのスモークウッドは、味はもちろん1種類のスモークウッドで、色々な食材をまとめて燻すことができるのも魅力的なポイント。手間もかからないので、より手軽に燻製デビューすることができますよ。食材に合わせて選びたいサクラやウィスキーウォーク出典:item.rakuten.co.jpサクラやウィスキーウォークなどの、香りの強いスモークウッドを使う場合は、食材との相性をチェックしましょう。サクラは羊肉などの癖の強い食材と相性が良く、ウィスキーウォークは白身魚などの淡白な食材との相性が良いです。他にも、りんごやヒノキなどの種類があるので、使う食材との相性を確認しておきましょう。これらのスモークウッドは、うまく使うことで食材の癖を消してくれたり、反対に食材に旨味を足してくれる効果があります。汎用性は決して高くありませんが、特定の食材との相性はバツグンなので、こだわりたいかたはぜひ試してみてください。見た目も色付きも楽しむならザラメやハーブの「ブレンド」がおすすめ出典:amazon.co.jpスモークウッド自体から出る香りや効果だけでなく、ザラメやハーブをブレンドすることで、より芳醇な香りや色付きを楽しむのも、燻製料理の楽しみ方の1つ。ザラメ入りのスモークウッドは、色付きがよく、より艶のある燻製ができるので、見た目も楽しむのにぴったり。他にも、ハーブやフルーツの皮などを一緒に燻すことで、香りや爽やかさを足すこともできます。ブレンドタイプの商品を使って自分好みのブレンドが分ってきたら、ぜひオリジナルのブレンドも試してみてください。燻製時間はレシピにあわせて。燻製料理でもっとも重要なのが、燻製時間。何を燻製するかで燻製時間は全然違ってきます。燻製料理を失敗させないためにも、初めての方はレシピに書いてある燻製時間を参考にしてみましょう。一般的なスモークウッドの燃焼時間は1本で4〜5時間ほど。2時間なら半分にするなど、うまく調節してみましょう。商品に記載されている燃焼時間はあくまで目安なので注意が必要です。途中で煙が消えてしまったなんてことにもならないように、少し多めに入れておくのがおすすめですよ。スモークウッドのおすすめ人気ランキング10選ここからは、おすすめのスモークウッドをランキング形式で10選ご紹介します。(税込)楽天で詳細を見る302円(税込)Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る311円(税込)ナッツ類の燻製におすすめ。甘い香りで所在にアクセントをこちらは、進誠産業がが手がけるリンゴのスモークウッドです。リンゴの香りは、鶏肉や魚類などの淡白な食材との相性が良く、ちょっとしたアクセントとなってくれるため、素材を活かした燻製料理を作ることができます。ナッツ類との相性も良く、フルーティな仕上がりになるので、お酒のおつまみを作りたいときにもぴったりです。食材との相性は要チェック。癖のある食材と合わせると、くどい味わいになってしまうので、食材との相性を考えながら使う必要があります。(税込)楽天で詳細を見る336円(税込)Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る336円(税込)色付き◎香り◎のおすすめスモークウッド。初心者から上級者までこちらの「なら」を使用したスモークウッドは、燻製料理特有の色付きが楽しめるのが特徴。誰でも簡単に本格的な燻製料理を作ることがでいますよ。優しい香りで、どんな食材を燻しても美味しい燻製料理を楽しむことができるのも嬉しいポイントです。癖のある食材や臭みのある肉類を調理する際は、少し力不足な場合もあるようです。(税込)楽天で詳細を見る302円(税込)Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る312円(税込)初心者におすすめのオールラウンダー。消えにくいから調理も簡単!8位にご紹介するこちらのスモークウッドは、どんな食材とも相性抜群のくるみの木を使用しているので、使いやすさ◎。一度着くと火が消えにくく、失敗しにくいので、初心者にもおすすめですよ。色付き加減も程よく、燻製料理らしい風合いを楽しむのにもぴったりです。崩れやすいとの声もあるため、封を切る際やぶつけてしまわないように注意が必要です。(税込)楽天で詳細を見る337円(税込)Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る361円(税込)どんな食材にも合うブレンドスモークウッド。まとめて燻製をしたい方にこちらは、広葉樹の木材をブレンドして作られたオールラウンダーなスモークウッドです。どんな食材とも相性が良いので、燻製初心者に最適なアイテムではないでしょうか。残った食材をまとめて燻したいときにも便利なので、1つもっておくと、意外な場面で活躍してくれますよ。火がつきにくいとの声も。パッケージを開ける際に崩れてしまうこともあるようなので、長期保存には不向きなことも覚えておきましょう。(税込)楽天で詳細を見る337円(税込)Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る336円(税込)長時間燻製用のお得サイズ。燻製料理をする方にこちらのソトのスモークウッドは、燻製時間の長い調理をする際におすすめの大きめサイズです。切れ目に沿って、小分けにして時間を調節することもできるので、普段から燻製料理を楽しむ方には、ぴったりのアイテムではないでしょうか。若干立ち消えしやすいとの声もありますが、焼き網を下に敷くなどして対応できるようなので、大きめサイズが欲しいという方は検討してみてはいかがでしょうか。(税込)楽天で詳細を見る260円(税込)Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る260円(税込)短時間の燻製におすすめなミニサイズ。こちらのスモークウッドは、ソトが手がけるスモークウッドのミニタイプ。年に1度きりの燻製や燻製時間の短い燻製を作る際には、ミニサイズのスモークウッドで十分でしょう。価格も安価で、一回使いきりのため、保管の心配もありません。大きな肉塊ではなく、小さく切ったお肉なら短い燻製時間でも十分美味しく調理できます。サクラの香り以外にも、様々な香りがあるので、小さいのをいくつか購入して、ブレンドを楽しむのもおすすめです。(税込)楽天で詳細を見る638円(税込)Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る638円(税込)消えないスモークウッド。7種類の香りから食材にあった香りを選ぼうアウトドアメーカー「ロゴス」が手がけるこちらのアイテムは、名前の通り、立ち消えがしないスモークウッドとして高い人気を集めています。パッケージを開けたり、ぶつけたりしても崩れにくいので、1シーズン通して保管するにも余計な手間がかからいのも嬉しいポイント。溝に沿って綺麗に折ることもできるので、燻製時間の調節もしやすく初心者にもおすすめのアイテムと言えるでしょう。7種類から好きな香りを選ぶことができるので、食材に合わせてお好みのものを選んでみてはいかがでしょうか。(税込)楽天で詳細を見る398円(税込)Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る398円(税込)燻製時間を調節しやすい。アウトドアメーカーの人気アイテムこちらのスモークウッドは、アウトドアメーカー「ソト」が手がけるアイテムです。癖の強い桜の香りは、羊肉や豚肉などの癖のある食材との相性が良く、どんな食材を使っても燻製料理らしい香りと風合いを楽しむことができますよ。1カットずつ分けて使うことができるので時間調節が簡単なのも嬉しいポイントです。他の香りのスモークウッドと一緒に並べて使えば、香りをブレンドすることもできるので、上級者の方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか。(税込)楽天で詳細を見る302円(税込)Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る302円(税込)日本人に馴染み深い桜の香り。迷ったらとりあえずこれ!進誠産業のサクラのスモークウッド。立ち消えしにくい着火力と持続力に優れ、初心者にも扱いやすいアイテムです。1本あれば、長時間食材を燻すことができるので、色々な燻製料理に使えるのも嬉しいポイント。本来、癖のある香りを放つ木ですが、日本時には馴染み深い香りのせいか、「どんな食材にも合う。」とユーザーからも高評価。Amazonでは堂々の人気アイテム1位に選ばれています。価格もお手頃なので、まさに迷ったらこれというアイテムではないでしょうか。日本人に馴染み深い桜の香り。燻製時間を調節しやすい。消えないスモークウッド。短時間の燻製におすすめなミニサイズ。長時間燻製用のお得サイズ。どんな食材にも合うブレンドスモークウッド。初心者におすすめのオールラウンダー。色付き◎香り◎のおすすめスモークウッド。ナッツ類の燻製におすすめ。商品リンク楽天で見る302円(税込)Amazonで見るYahoo!で見る302円(税込)楽天で見る398円(税込)Amazonで見るYahoo!で見る398円(税込)楽天で見る638円(税込)Amazonで見るYahoo!で見る638円(税込)楽天で見る260円(税込)Amazonで見るYahoo!で見る260円(税込)楽天で見る337円(税込)Amazonで見るYahoo!で見る336円(税込)楽天で見る337円(税込)Amazonで見るYahoo!で見る361円(税込)楽天で見る302円(税込)Amazonで見るYahoo!で見る312円(税込)楽天で見る336円(税込)Amazonで見るYahoo!で見る336円(税込)楽天で見る302円(税込)Amazonで見るYahoo!で見る311円(税込)使い方のコツとおすすめレシピ上手な燻製料理を作るためにも、使い方をしっかりと抑えておきましょう。立ち消えを防ぐコツや、レシピもご紹介していきます。着火はバーナーが基本。燻煙時間の調節も可能スモークウッドに着火する際は、バーナーを使うのが基本です。ライターでは、火がつかなかったり立ち消えの原因にもなるので、なるべく避けたほうが良いでしょう。火がついたら、火を吹き消して煙が上がれば準備OK。金属製のトレーなどに乗せて、燻製機の中に入れて待つだけです。一般的にスモークウッド1本で約4時間煙が上がるので、8時間なら2本入れるなどして、時間を調節します。切れ込みの入っているものを選んでおくと、時間調節しやすくて便利なのでおすすめです。失敗しない!立ち消えを防ぐためのひと工夫せっかく長時間待ったのに煙が消えていたなんてことにならないよう、着火時にひと工夫しておきましょう。スモークウッドの立ち消えの原因のほとんどは、最初の着火が不十分であることです。バーナーで軽く炙る程度ではなく、トングでスモークウッドを掴んで、全体が黒くなるくらいまで炙っておくと安心です。空気の循環が悪いせいで立ち消えしてしまうこともあるので、スモークウッドの下に金網を敷くなどして、空気の巡りをよくしておくと良いでしょう。スモークウッドの売れ筋ランキングもチェック!なお、参考までにスモークウッドの売れ筋ランキングは、以下のリンクよりご参照ください。売れ筋ランキングおすすめの燻製器もチェック!スモークウッドの購入に合わせて、燻製器もチェックしてみてください。本格派な「冷燻法」ができる商品も登場し、今燻製器を持っている方も驚くこと間違いなし。以下の記事で詳しく解説しているので、ぜひ参考にしてくださいね。キャンプ・アウトドアに最適な燻製器のおすすめ人気ランキング15選【ユニフレーム・コールマンなど!】まとめ今回は、スモークウッドの選び方を解説するとともに、おすすめのスモークウッドをランキング形式でご紹介しました。今回紹介した以外にも、様々な香りのものがあるので、本記事の選び方を参考に自分の好みのものを見つけてみてくださいね。【おしゃれで使いやすいのはどれ?】トレッキングに最適なリュックのおすすめ人気ランキング15選オスプレー・ミレーなどのアウトドアブランドを中心に、さまざまなトレッキング向きのバックパックやザックが販売されています。サイズや機能性がそれぞれ異なり、容量も20L・30L程度のものから60Lほどの大きなものまであって、メンズ用からレディース用とデザインもいろいろ。viewsトレッキングに最適なデイパックのおすすめ人気ランキング15選【20L・30L・大容量も!】トレッキング時の荷物を持ち歩くのに便利なデイパック(バックパック・リュック)。大容量のものや防水機能付きのもの、おしゃれで機能的なものもあり、普段使いにも最適なアイテムです。容量や機能などをしっかりとチェックして、使いやすいものを選びたいですよね。調理の火おこしや焚き火の際、薪割り用に活躍するアウトドア用の鉈。薪割りだけでなく、木の皮を削ったり枝をはらったりするのに欠かせない道具です。刃渡りの長いもの・軽量で持ち運びやすいもの・ナイフのように使えるものなど種類も豊富で、一体どこを重視して選んでいいのか分かりにくいですよね。焚き火の燃焼を助けたり、ダッチオーブンの底敷きにしたりするために使うロストル。ユニフレームやキャプテンスタッグ、ピコグリルなどさまざまなメーカーから販売されています。暑い日の水分補給のためだけでなく、幼稚園や小学校では遠足や運動会などで、子供用の水筒が必要ですよね。プラスチック製とステンレス製があり、ストローで飲むタイプ・直飲みタイプ・ストローとコップの2WAYタイプなど種類も豊富。viewsトレイルランザックのおすすめ人気ランキング7選【軽量・高品質!】ランニングやマラソンに引き続いて国内でも人気に火が付き、いまや定番となったトレイルラン。いえ、森や山野を走るためには準備不足は禁物。ウェアやシューズはもちろん、水分補給と装備を収納する必需品である専用ザックもしっかり準備しなくてはなりません。views【カンタン火起こし!】着火剤のおすすめ人気ランキング10選キャンプやバーベキューで大変な火起こしを快適にしてくれる着火剤。viewsアウトドア向きキッチンツールセットのおすすめ人気ランキング10選【キャンプにも便利!】アウトドアでの楽しみといえばなんといっても、自然の中で作って食べる食事。野外で食事を作る際、大いに役立つのが、アウトドア向きのキッチンツールセットです。メーカー各社からさまざまなセットが発売されているので、特に初めて購入する時には、どれを選べば良いのか迷ってしまいますね。軽量でコンパクトに折りたたむこともできる「シリコンボトル」。できるだけ荷物を小さくまとめたい方はもちろん、壊れにくい水筒を探している方にも最適です。実用性が高く、お手入れも簡単なことから人気を集めるチタンカップ。直火に対応したものや軽くて携帯に便利なもの、モンベルやスノーピークといった人気ブランドのものなど、さまざまな商品が販売されています。views人気の記事ガスボンベのおすすめ人気ランキング10選【アウトドアで活躍するのはどれ?】キャンプを楽しむための必需品である「ガスボンベ」。ガスコンロやバーナー、ランタンなど火を使う際に大活躍します。views固形燃料のおすすめ人気ランキング10選【アウトドア・非常用に!】アウトドアで手軽に調理を楽しめる固形燃料。専用のコンロやストーブ、五徳にセットするだけで、バーベキュー・炊飯・焼き肉などキャンプ料理の準備が簡単にできます。シンプルなアイテムですが、燃焼時間や形状の違い、ニチネンにエスビットなどのメーカーごとの特徴など、選ぶポイントは沢山。viewsバーベキュー用炭のおすすめ人気ランキング10選【着火しやすく準備簡単!】BBQに欠かせない「バーベキュー用炭」。海や山でのキャンプで、炭火で焼いた料理を食べるのは最高の贅沢ですね。いざ準備するとなると、黒炭や白炭などいろいろな種類があり、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。views【カンタン火起こし!】着火剤のおすすめ人気ランキング10選キャンプやバーベキューで大変な火起こしを快適にしてくれる着火剤。軽量でコンパクトに折りたたむこともできる「シリコンボトル」。できるだけ荷物を小さくまとめたい方はもちろん、壊れにくい水筒を探している方にも最適です。小さく折りたためて切れ味が良い「スパイダルコ」のナイフ。アウトドアで使いやすいと人気です。ドラゴンフライ・レディバグ・ハーピーとシリーズがたくさん。最短6ヵ月で全身脱毛が完了すると評判のルミクス脱毛サロンラココ。最新の脱毛機によるSHR方式による施術で、「どんなムダ毛でもすっきりする」と口コミでも高評価を得ています。views【徹底比較】おすすめの人気脱毛サロン10選【2020年最新版】ムダ毛の処理を手軽にできる「脱毛サロン」。ミュゼや恋肌といったおなじみのサロンのほか、メンズ向けや低価格な店舗も登場しています。views30代におすすめの化粧水人気ランキング10選お肌の保湿の重要なポイントである化粧水。30代からは保湿力が低下して乾燥しやすく、20代の頃とは違うスキンケアが要求されます。