フレンチ(フランス料理)2件フレンチ(フランス料理)に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも!さらにフレンチ、ビストロ(カジュアルフレンチ)で絞り込めます。桃の実(フランス料理、ビストロ)です。世の女性が望むサプライズとは、花束や宝石のプレゼントでもなく、この店へ招待することかもしれない。店らしくない無骨な扉がひとつ。これを開けば、色鮮やかなキッチンの奥に、テラス付きの特等席が待ち構えている。1993年に誕生した人気店『オ・デリス・ド・本郷』のオーナーシェフ西村和浩氏が、かつての厨房階を改装しひとりではじめたフレンチは、まさに隠れ家。1993年に誕生した人気店『オ・デリス・ド・本郷』のオーナーシェフ西村和浩氏が、かつての厨房階を改装しひとりではじめたフレンチレストラン『ククセモワ』。ここは、ただの隠れ家じゃない。目印となる看板もなく、予約した客しかそこにレストランがあるとわからないのだ。南インド・ケララ州のホテルで修業を積んだ瀬島徳人さんが、2014年6月にオープンした店。フレンチとインド料理が融合した唐辛子を使わないやさしい料理を、自然派ワインと共に楽しめる。「ベンガル風チキンビリヤニ」は、高級インディカ米のバスマティライスのピラフと、美桜鶏入りカレーソース、ハーブやスパイスを土鍋に入れ、パン生地で密封してオーブンで焼いた料理。鶏やハーブ、バスマティライスが湯気までかぐわしい。『栄児』の丸藤ママは四川の生まれ。本場の家庭料理を日本に紹介するべく、板橋に店を開いた。担々麺は汁あり、汁なしがあるが、断然、汁なし。底のほうから混ぜて混ぜて、全体的に味が渗み込んだところですする。なかった、すすっちゃいけません。すすらず、そろそろと送り込む。これが、しっかりと辛い。辛いが、スカッと清冽な食後感に変わって心地よい。『栄児』の丸藤ママは四川の生まれ。本場の家庭料理を日本に紹介するべく、板橋に店を開いた。担々麺は汁あり、汁なしがあるが、断然、汁なし。底のほうから混ぜて混ぜて、全体的に味が渗み込んだところですする。なかった、すすっちゃいけません。すすらず、そろそろと送り込む。これが、しっかりと辛い。辛いが、スカッと清冽な食後感に変わって心地よい。麺の下に山椒やひき肉が潜んでおり、豪快に混ぜ...もっと見る美食家たちが選ぶ「私を変えた一皿」を14品、一挙ご紹介!『栄児』の丸藤ママは四川の生まれ。本場の家庭料理を日本に紹介するべく、板橋に店を開いた。担々麺は汁あり、汁なしがあるが、断然、汁なし。底のほうから混ぜて混ぜて、全体的に味が渗み込んだところですする。なかった、すすっちゃいけません。すすらず、そろそろと送り込む。これが、しっかりと辛い。辛いが、スカッと清冽な食後感に変わって心地よい。焼きそばの要はやはり、麺。噛みしめるほどに甘みが出てくる、もちもちとした『まるしょう』の麺に、その思いを新たにした。自家製麺のそれは、3種類の小麦粉をブレンド。ソース以外の幅広いバリエーションの味付けを考慮し「太麺」と「細麺」の2種を用意している。老舗「トキハソース」を使ったソース焼きそばが看板メニューだが、名産地の千葉県野田市の醤油を使った「海鮮バター醤油焼きそば」などのオリジナルも自信作だ。カウンター始めました2軒目は、本郷の『アバ』。「オープン当時はまだ若かったし、テーブルできちんとしたコースを出したかった」と、門脇憲氏。オープン2年半にして、方向転換。客の要望から“カウンター化”に踏み切る。客目線のシェフだが、大英断に本人がノリノリだ。以前までは、力を入れる自然派ワインは知識がないと勧めづらく、スタッフでは荷が重い。テーブルでは客が遠くて歯がゆい思いをした。北海道で生まれ育ち、18歳で料理の世界に飛び込んだひとりの青年。彼は3年間の修業の後、世界が見たいと、かねてからの目標であった単身陸路でのヨーロッパを目指す旅に出る。大連、チベット、インドと旅を重ね、1年半でアジア横断。数えきれない人に出会い、数えきれない郷土の味を食した。当時を振り返り、「視野を広げたかった。食文化が知りたくて、市場を巡るのが楽しみだった」と、門脇憲シェフは照れ笑いする。あるフレンチ(フランス料理)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。