Card昨日は、お友達がカードを作りに来られました。久しぶりでしたが、多分3度目か4度目くらいでしょうか?わたしが作ったこのカードを参考に、モチーフお花に変えて2枚(ハスの色をピンク系とオレンジ系に塗られました)作られました。Nero少し前にお友達に「ブコネロってどうですか」聞かれ、そういえば美味しいと思ったけれど予約が取りにくくて随分前(調べてみると4年も前)に1度行ったきりだったことを思い出しました。お友達情報で今はオンラインで予約が出来ると知ったので、2週間ほど前に予約を入れて今日行って来ました。以前は6時半か8時半の2部制になっていましたが、今は空いて入れば好きな時間に取れるようで、わたしたちは7時半に予約を入れていました。先月は比較的月の初めの方に伺って今月は月末なので、とても久しぶりな気がします。今日も、大きなシャペトル。濃いめのパープルのとっても大きな紫陽花3つがメインの花材でした。他にミント、ルブス(実もの)、ユーカリ、コリアンダー。コリアンダーを花材として使ったのは初めてですが、日本では結構よく使われる花材なのだそうです。匂いもしっかりコリアンダーです。Yogurt今日の夕食は、チキンの胸肉をカレーのスパイスを加えたヨーグルトに1晩マリネしてやいたもの、やはりカレーに使うスパイスをお米に加えて炊いたピラフと蒸し炒めしたブロッコリーを添えました。チキンのマリネは、かなり適当。ヨーグルト大さじ3、4杯くらいのところにニンニクと生姜のすり下ろし、クミンシード、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、インドで買ってきたバターチキン用のスパイスミックス(カレー粉で良いと思いますが、その場合ターメリックは必要ないと思います)、ガラムマサラをそれぞれ小さじ1程度と塩とターメリックを少し。チキンは浅めの切り目を斜めにいくつか入れてマリネが染み込みやすいようにしておきました。Deliveroo)今日は諸事情で夕食を作る時間がなかったので、デリバルーで銀座梅林のトンカツをオーダーする予定でした。ところが、デリバルーのページに銀座梅林がない!しかも、デリバリーの時間がいつもよりずっと遅くなるとの注意書き。W杯の弊害だと思われます(涙)。気分はトンカツでしたので、仕方なく「銀座あんず」にオーダーしてみることにしました。1時間待ってやっと届いたトンカツはかなり悲しい状態。衣はべたっとしていて、お肉は硬くてぱさぱさ。写真でもわかると思いますが、さっくさくで柔らかくてジューシーな銀座梅林とは天と地の差、でした。いらないお味噌汁がついてきていましたが銀座あんずは銀座梅林より12ドルも高くて(つまり50%以上も高い)、お肉の量も少なかったです。これなら、家中油臭くなってしまっても、家で揚げます。やれ、やれ、とっても悲しい夕食でした。Home家にいるときのランチは簡単なサンドイッチが一番多いのですが、このところあまり外出していないのでサンドイッチが続いていました。今日は、「う〜ん、どうしよう〜、特に食べたいものもないし、あまりしっかりの食事もしたくないし、でもサンドイッチは飽きたな〜。」と、フムスを作ることに。缶詰のヒヨコマメはいつも買い置きをしていますしにんにくもありますし、レモンもタヒニも常に冷蔵庫で待機しているので、何かを買いに出るより作った方が早いくらい簡単にささっと作れます。Dinner今日の夕食は、イタリアンのアンティパスト風のものを数種類、というものでした。イタリアのお料理教室をされたりお料理本も出版されたお友達が茄子のマリナラ風のレシピ(アンチョビは抜いています)をアップされていたので作ってみることに。他には夫が大好きで定番のカプレーゼ、ローストした赤と黄色のパプリカ、イチジクと生ハム、グリーンサラダ。Cardsお友達と、そのお友達を訪ねて日本からシンガポールにご旅行でいらしている方とお2人がカードを作りに来られました。お友達がカードを作りにいらしたのは、かなり久しぶりかも。日本から帰って来て以来、初めてなので。ご旅行でいらしている方は、なんとか4枚完成!出来上がった時間が遅めだったのとお天気が悪かったのとで、色が綺麗に出ませんでした。お花は、もっと綺麗なピンクです。イメージ通りの好みのカードに仕上がったとのことで、何よりでした。Carne今日の夕食は特にこれと思いつかず、夫が好きなチリコンカーニにしました。煮込む時間はそれなりにかかりますが、手順が少ないので簡単。easy.Nanbantei週末は夫がお料理をしてくれるのですが、最近ちょくちょく日曜日にお料理が面倒になるらしく、外食が多くなっている気がします。今日もそんな日で、南蛮亭に行きました。お茶の時間に少しケーキを食べすぎてしまいあまりお腹が空いていず、少なめのオーダーになりました。ミニトマト巻き、しそ巻き、オクラ巻き、トウモロコシ、餃子(2オーダー)、ビール3本。Stew」というビーフの煮込みでした。一般的にお肉の煮込みは最初にオイルで外側を結構しっかりと焼き付けてから煮込みますが、ジェイミー・オリバーは焼き付ける必要はないという持論。香味野菜を焼いたあと小麦粉をまぶしたビーフを入れてさっと油を絡めるだけ。わたしも両方試してみましたが、あまりしっかり焼かない方がお肉が柔らかく仕上がる気がしますし味も落ちないと思うので、そうすることが多いです。シンガポールの換気扇は外につながっていないのでキッチンの床から調理している本人の髪の毛から何から何まで油だらけになってしまうので、この方がずっと楽ですし、煙だらけにもなりません。Kitchen今日の夕食は、大阪キッチンに行きました。キュウリのラー油マリネ、焼きカマンベール、焼きごま豆腐(2オーダー)、コロコロステーキ、ソバメシ、豚玉。キュウリのマリネ以外はお腹にたまるものばかり。胡麻豆腐の時点ですでにお腹が膨れて来たわたし(笑)、せっかくの美味しいビーフは夫にかなり手伝ってもらうことに。焼きカマンベールなんて家でいつでもできるのにと思いますが夫が大好きなのでオーダーし、胡麻豆腐は1オーダー食べたいというので2オーダー。次回は胡麻豆腐は1オーダーにさせてもらいます。生ビール3つとでお会計は180ドルでした。わたしも夫も、こういうカウンターで食べるものが大好きですが、イギリスでは見たことないよね〜、という話に。イギリスに移り住んだら、こういうレストランがきっととても恋しくなると思います。WordPress.com.。