割引・クーポン系の販促しばらくホームページのネタが続いたので、また飲食店の売上や集客に関する記事をしばらく書いていきたいと思います。飲食店の販促方法は個人経営のお店なら頭を悩ませる問題ですよね。僕は自分のお店ではあまり販促キャンペーンのようなものはしなかったので、ここでは実際に他のお店で聞いたり、本などで調べたお話をしていきます。基本的にクーポン券の発行(割引サービス)などは頻繁に行ってしまうと、お店の成長に逆効果を与えてしまう可能性があるので、タイミングや時期、期間に注意が必要になります。それをふまえた上で販促の参考にしてください。近隣の飲食店と協力して地域のイベント感覚でクーポンを発行する販促方法です。多店舗の協力が必要なので、地元のつながりがないと少しハードルが高いかもしれません。自分のお店が所属している商店街や、仲良くなった近所のお店で閑散期を狙ってリレー式のイベントを企画します。言い方を変えるとお互いのお店を紹介し合うようなイベントですね。業態が違う店舗同士の方がやりやすいかな?と思います。イベント用マップを作って各店舗で期間限定のイベント用格安メニューを作ります。表題のリレー式というのは、それぞれの店舗で提供期間を変えて、期間外のお店は期間中のお店を集中的に紹介するという事になります。三週目:海鮮居酒屋??、焼き鳥**四週目:ラーメンショップ●●、うどん屋▲▲ちょっと今とっさに考えたイベント名がセンスないですが、もしイベント用メニューを考えるのが大変なら通常メニューで割引クーポンでもいいと思います。販促のポイント自分が行ったことのないお店に初めて行くのは、けっこう心理的ハードルが高いんですよね。他のお店の紹介ということ形であれば、お客様の心理的にも「ちょっと行ってみようかな?」という気持ちになりやすいと思います。そのときに接客サービスやお店の良さを知ってもらってリピートにつなげる意識をお忘れなく。行われないイベントであれば、お店の安売り感もそれほど臭わないと思います。「安売りの店じゃないけど、地域活性に貢献してるお店」感を漂わせることもできると思います。地域のファンを作りましょう。毎月29日は肉(にく)の日キャンペーン近所の焼肉屋さんでやっていた販促を紹介します。うちの家族が利用していたので、実際に集客効果はあるようです。「時間帯があと少しズレてくれたら、もっとお客様がたくさん入るのに...。久しぶりに割引系の販促を紹介します。季節やシーズンに合わせた一年間分のイベントスケジュール付き割引クーポンを発行する方法です。飲食店の集客【保存版】.。