|RSS鶏肉と大根と厚揚げのカレー煮FacebookTwitterLinkedinそば屋風の大根入りのカレー煮です。各大さじ3(A)水2カップカレールウ40gしょうがチューブ2cm所要時間:15分つくりかた1大根は皮をむき、縦半分に切り2cm幅のいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱し、上下を返してさらに1分加熱する。鶏肉は余分な脂を取り一口大に切り、厚揚げも一口大に切る。2カレールウは細かく刻み、(A)は混ぜ合わせておく。3深めのフライパン、もしくは鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。肉の色が変わって焼き目がついたら、厚揚げと大根をフライパンに入れ、炒め合わせて(A)を入れ、10分ほど煮る。4火を止めてしょうがとカレールウを入れ、ゆっくりと溶けるまで木べらで混ぜ合わせる。再度、火をつけて一煮立ちさせて火を止める。