12年間の専業主婦生活からちょこっと足を踏み出しました。豚肉とえのきと豆腐の重ね蒸し2019-01-30豚肉とえのきと豆腐の重ね蒸しおかず・ごはん月曜日の夜に重ね蒸しを作りました。翌日から学校に通う息子のためにも、風邪っぴきの旦那のためにも、お肉多めにしました。(chiko)調理時間:15分Comment今日は少し深めのフライパンで重ね蒸しをつくりますね(*^^*)豚肉はふわふわ、スープまで飲みほせるおかずです(*^_^*)味付けはシンプルですが、豚肉に下味を直接つけるので味もしっかりつきます。食べ応えのあるおかずです(^-^)今日もよろしくお願いします(o^^o)豚肉とえのきと豆腐の重ね蒸しフライパンにスライスした玉ねぎを入れ、その上にえのき、豆腐、豚肉の順番で重ね、フタをして蒸し焼きします。豚肉の分量を多めにしたので、フタにくっついています。豚肉には下味をつけています。基本の分量はこちらです。大さじ3生姜の千切りの代わりに、生姜のチューブを多めに絞り出しました。豚肉を一番上にのせるため、全体に味が馴染みます。豚肉が固まってしまうのを防ぐため、ほぼ火が通ったら豚肉をバラして、スープと絡ませたあと、全体をかき混ぜました。ボリュームもあるし、食べやすい味で美味しかったです。生姜たっぷりで、甘辛だと、生姜焼きを食べている気分になりました。いろんな具材でアレンジできそうです。応援にポチッとしていただけたら嬉しいです。はてなブログPro結婚当初ストレスの塊でメニエール病を発症。現在左耳はダメダメです。それでも家族に助けられてなんとかやってます。保育士補助として雑務や延長保育をしていましたが、つわりで退職。ブランク12年目にして短時間のパートを開始!子供は男の子がひとり。授かった子だけど今ではすごく生意気で毎日格闘しています。白菜と豚肉の中華あんかけ/博多あまおうめちゃうま!ザクザク唐揚げ/ふろふきカブ豚こまにんにく炒め注目記事サイト情報お問い合わせプライバシーポリシースターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。