カスピ海ヨーグルト好きな食べ物(2007.01.05)カスピ海ヨーグルト「カスピ海ヨーグルト」とは1986年に長寿食の研究で有名な京都大学の家森幸男教授が日本に持ち込んだヨーグルトとして、主にネットを中心として手渡しで広まったヨーグルトです。詳しく知りたい方は、カスピアの解説ページをご覧下さい。Caspiaカスピ海ヨーグルトと他のヨーグルトとの違いカスピ海ヨーグルトの味は一般に市販されているヨーグルトと違い、「まろやか」で「酸味がほとんど無い」のが特徴です。この酸味のなさが食べやすさだけでなく、他の料理への応用性を高めています。カスピで作ったヨーグルトドレッシングが、あっさりしたチーズドレッシングの趣を持つのは、酸味のなさの現われだと思います。カスピ海ヨーグルトの入手方法たね菌の入手方法は、知人にもらう(これならタダ!)かショップで購入するかのいずれかです。大阪近郊にお住まいの方なら阪神百貨店地下1階にカスピ海ヨーグルトオフィシャルショップ「Caspia」がオープンしたのでそちらで購入されると良いでしょう。私の母はここでスタートキットを購入してカスピ作りを再開しました。大阪近郊以外にお住まいの方はネットショップ「Caspia」がオススメです。管理人のRitty(りてぃ)です。2014年で結婚10年が過ぎましたー♪ちょっと奮発*こだわり品を買って、ずっと使うのが好きです。キッチンまわり、食べ物など、キラッと感じたものに注目しています。