こうじ」「醤油こうじ」を作ろう!塩こうじと醤油こうじの作り方を学んで持ち帰れます。塩こうじ醤油こうじを使ったとっても簡単な基本レシピを学べて、美味しいランチもできるお得な教室です。ご参加お待ちしております。WiLLDの料理教室へ初めてご参加の方は体験料金でお受けいただけます。・基本の調味料「塩こうじ」「醤油こうじ」のを作って持ち帰りできます。・胡麻和えごろも、ドレッシング2種、豚生姜焼きの作り方が学べます。豚生姜焼き、野菜のおばんざい3品ごはん、汁もの付き【持ち帰り】おひとりさま500g分の米麹が付きます。250g分ずつにわけ、塩こうじ、醤油こうじを仕込み、お持ち帰りいただきます。(0)説明WiLLD(ウィルド)に欠かせない調味料である塩こうじ醤油こうじの作り方と、簡単レシピのご紹介。無農薬こしひかり米麹を使って作る、自家製の塩こうじ醤油こうじは、旨みたっぷり!塩のかわり、醤油のかわりに使用すると、なんとも美味しいごはんが簡単に作れるようになります。レシピの分量はすべて目分量で紹介します。店主の性格がザックリしているというのも理由ではありますがw甘めが好き、しょっぱめが好き、薄めが好き、濃い目が好き、美味しいと思う好みの味はそれぞれのご家庭で作ってほしい。使用する砂糖や醤油、塩、塩こうじ醤油こうじの発酵状態、火加減などなどによっても味が少しずつ変わってきます。分量を全く同じように作っても全く同じ味にはなりません。それが料理の面白いところです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。