飛騨牛についてお取り寄せお問い合わせブログENGLISHブログ2017-09-26季節のお野菜*山芋を使った一品こんにちは。いつも花ざくろのブログをご覧いただきありがとうございます(*^^*)近頃は秋晴れが続き、とても過ごしやすいですね(^^)かわらまち花ざくろでも、秋のお料理に移り変わってきました。本日は、その中でも栄養価の高くて有名な、あのお野菜をご紹介いたします!丸くてごろっとしたこちらの野菜を見たことはありますか?ご存知の方もいらっしゃると思いますが、こちらは『山芋』でございます。山芋はネバネバなのが特徴の長芋よりも更に粘りがあり、長芋と比べ甘味のある野菜でございます。こちらの山芋をかわらまち花ざくろでは、料理長がすり鉢を使い実際に手作業で擦って調理しております。すり鉢で擦ることにより、元々粘り気があることが特徴の山芋が更に粘りを増します。してできたお料理がこちらの一品です。058-264-0290事前にご予約をいただけますと、比較的スムーズにお料理をお出しさせていただきます。