̄=)vはぁ、11月にケリがつくなんて、よくやったーーーーー(≧▽≦)今月のレッスンは今日で終わりイチパンですが、今月とっても人気のだったのが「★★★新ショコラバゲット」!!「新」と付くには訳があって、実は、昨年2回もやらせていただいたメニューをマイナーチェンジさせていただいたパンなんです。成型もバゲット感満載にして、見た目からして「おしゃ~✨」ただ、ブラックカカオパウダー、まぁ、竹炭感が強くって!それでいてイカスミ感も半端なくって!!作ってくださる生徒さん達の手はさわぎ!!手も凄ければ、ペストリーボードも凄ければ、スポンジもフキンも大変な事に...(+o+)それがブラックの大変なとこよね~。