メニュープリプリの食感にカラッと揚がるように衣にもオリジナルの配合をしています。約20cmの特大サイズの海老天が一押し。大きさに比例して味わいが深くなる海老の美味しさをご堪能ください。天ぷらに欠かせない油にもこだわっています。キャノーラ油と大豆油をブレンドしておりサラダ油よりも吸油抑制効果と酸化抑制効果があります。ほのかに香るごま油の風味もお楽しみください。​油そばの実の外皮を配合し、そば本来の風味・香りを味わえ、のど越しと歯ごたえを楽しめるように麺は平打ちにしております。丼ぶりに合うように、山形県産の“はえぬき”100%使用しております。硬めに炊くことで天ぷらとの相性抜群です。当店オリジナル丼タレと海老出汁を添えて提供しております。海老出汁は食べている途中で加えて味の変化をお楽しみください。​「えび」は長寿の象徴やめでたさ、運気向上、永遠の若さ、生命力の象徴など色々と縁起の良い食材として古来より食されております。海老を中心とする食材と旬のお野菜をアツアツの天ぷらにして出来立てを店内でこだわりのお蕎麦と一緒にお召し上がりください。私たちは真心こめて精一杯のお料理を提供して参ります。co.,Ltd.ホームNEWS問い合わせ続きを読む。