ミント酒を漬けるシーズンの到来です!ってちょっと遅っっ!本当は7月に漬けて8月に飲めるのが最高だと思うのですが、今年は何だか寒い日が多くて、ミントの育ち方が遅かったんですよねー..で本日やっと収穫し漬けてみました。簡単にですが、去年のおさらいをしながら、今年の工程を今後の方針をご紹介します。何はともあれミントの収穫。水で洗ってミントの葉だけにしますよ~煮沸消毒した容器に氷砂糖とミントを入れます。砂糖は飲むときに調節できるので、少な目が良いでしょう(適当)。ミントは色が真っ黄色になる前に取り出せるよう、沢山入れましょう!葉は良く洗い(流水)、キッチンペーパーで水気を取って入れますよー。(前編)はこれで終了です。このまま2週間程したら、一度ミントを取り出し様子を見てみます。昨年は骨折事故があって、2週間の予定が2か月漬けてしまいましたからね^^;しかし一昨年前の失敗のような「苦味・エグ味」は出ていなかったので、味が心配というよりは『色』の問題です。昨年はあまりにも黄色すぎましたから。次の工程ではライムとレモンを投入するのですが、ミントの味が足りなかったら、その時にまたミントを足したいと思います。旨し!やはりフレッシュミントの香りと苦味は良い!砂糖とライム1/2をくし形切りにし、ペストルで潰し果汁を出します(潰し過ぎ注意)。これもペストルで潰します(これも潰し過ぎ注意)。氷・ラム酒・炭酸水を入れて、静かにかき混ぜます。以上!旨い!昨年の時も書いていますが、ラムはバカルディ「スペリオール」がおススメみたい。モヒート発祥のキューバのお酒だから..というわけではなく、樽香の少ないホワイトラムだから!という事らしいです。ミントとライムの爽やかさが活きるという訳ですな。今日ご紹介した、ミント酒といい、モヒートといい、「葉何枚」とか「何グラム」とか「何cc」とか正確な量を書いていないのは「まだ研究段階だから」というのが一つ。一つは、この記事が「おいしいミント酒の作り方を紹介しているのでは無い!」という事です。「漬けてみたよ」ってだけです。言えば、「書いてある通り作ったけどイマイチ」って言われたくないってのがある(笑)こんなん人それぞれ好みの味がありますからね。ミントの種類が変われば、風味も漬ける時間も変わると思うので、そこまで責任は負えないって事です。ごめんなさい^^;ではでは、2週間後くらいに、続きを書くかも。コピーコケガエルをフォローするコケガエル箱の蛙は走査線の夢をみる関連記事D.I.Y.【工作】パラシェルターを作ってみる(完)こんにちは、こんばんは、コケガエルです。...X68000初めてのX68000(その1)こんにちは、こんばんは、コケガエルです。僕の人生に、こんな日が来るとは思いませんでした。...コンソール【メガドラミニ】4:3モニターで更に幸せ♪メガドライブには4:3モニターが良く似合う。D.I.Y.テーブル筐体はお好きですか?わたくし、コケガエルがテーブル筐体を購入したのは10年ほど前。Part2小学3年生の次男のために、スプラトゥーンの傘をDIYしてみました。お願いだから今年はこの1本で済ませてほしい・・・あれ?デジャヴ?D.I.Y.【工作】ゼルダのリモコン爆弾を作ってみたリモコン爆弾を作ってみました。「作ってくれ」と言わんばかりの改造ベースを見つけたので紹介します。AMおはようございますー。前回の情報を覚えておくチェックボックスが無くなっているような?>ミント酒うちではレモンバームを育てているので、同じようにできるのかな?毎日、お茶で飲んでますけど。ミント酒、美味しくできるといいですねー。>バカルディ単体だと度数が高いですけど薄めて呑む感じなのでしょうか?便利そう。AMおひ☆さん、おは..こんにちは。́д`;)>ミント酒レモンバームもミントと同じシソ科で、レモンバームは「コウスイハッカ属」、ミントは「ハッカ属」なので非常に近い物みたいですね。葉っぱの形も一緒です^^レモンバームのお茶いいですね。ミント酒は..失敗しても、それなりに美味しいから大丈夫。漬けてないラムにちょい足ししてもいいし(笑)>バカルディラム酒は基本ストレートかロックのようですが、バカルディは『ホワイトラム』で味や香りがあまりないので、炭酸水・コーラ・ジンジャエール・牛乳(?)・トニックウォーター・オレンジジュース等で割ると美味しいようです。焼酎の『甲類』『乙類』みたいなものなのでしょうね。AMおはようございますー。実はお酒は、殆ど呑まなかったり。基本的には飲み会の時だけだったりします。始めて飲んだのは、中学生の頃にあった「タコハイ」です。一口飲んで、無理ーと思いました。まともに呑めるようになったのは30歳くらいからかも。>ミント酒それは兎も角、レモンバームで作ってみようかな。葉っぱは大量にあるようだし。>バカルディそんなに高いものでもないし、一度買って試してみるのもありですかねー。クセになったら、どうしよう。AMおひ☆さん、こんにちは^^>実はお酒は、殆ど呑まなかったり前にも一度言ってましたね。勝手に「よく食べる人は良く飲む人」と思い込んじゃってるので、おひ☆さんは飲むイメージなんですよねー^^;「タコハイ」懐かしい~。お酒がタコハイとはツイてないかも..^^;>ミント酒おひ☆さんはレモンバームのお茶とか好きな方なので、同じ感覚で好きかも。試しで、レモンバームを使ったモヒートを作ってみると良いかもしれませんよ?^^検索するとありました。この方はミントよりレモンバームの方が美味しいと言ってます。https://niwajikan.exblog.jp/14044675/出かける用事の無い暑い日の日中がベター。AMおはようございますー。昨夜、バカルディをポチりましたよー。呑めなかったら怒られそうで怖いなー。>タコハイ「ツイてない」ってことは、美味しくなかったんでしょうか?中学生には、どちらにしても早いですが。当時は、未成年に対して、何でもゆるゆるでしたねー。友達とかは学生服でパチンコ屋に行ってましたからねえ。パチンコの話で少し思い出した。換金するのではなくて、やたらと景品を交換してたそうで。「そこのポッキー全部ください!」とかやっていたそうな。言われた女性店員が店長に「あの子ら、チョコレート全部持って行かいすねん」って愚痴っていたそうな(^^;)。>レモンバーム最初は、ちょろっとお試しで作ってみますー。美味しかったら、色々試してみたいですね。PMおひ☆さん、こんにちは^^>呑めなかったら怒られそうで怖いなークセが無いからきっと大丈夫(たぶんw)もしおひ☆さんが飲めなくても、ワインがお好きな奥さんなら、美味しく飲めると思います^^>タコハイ言葉足らずですみません^^;今時の酎ハイは技術が高いですが、当時のタコハイはかなりイマイチだったと思います。ビールとかは大丈夫な僕も、タコハイはおひ☆さんと同じく「うえ」っとひと口でギブでした。アルコールとレモン等の果汁は、混ぜて時間が経つと独特のエグ味がでるんですよね。レモンハイボールも同じ分量で作っても、『作っておいた』のと『飲む直前にレモンを入れた物』では完全に別物ですから。それが安い焼酎と果汁でつくるタコハイならば尚更です。(何%入っていたか分かりませんが^^;)タコハイが最初のお酒となると、お酒が苦手になるのも無理ないのかなと。それで「ツイてない」という言葉に^^;>何でもゆるゆるでしたねーほんとに。学生服でパチンコへは行きませんでしたが、ゆるゆるでしたね。中学生の時に、喫茶店で換金アリのマージャンゲームやっていました。大負けして最後にちょろっと出した時に「適当にお菓子ちょーだい」と言ったことがありましたが、すごい量だったことがありました(笑)負けた金額に比べて「数千円もらったところで..しょーもな」という気持ちでイライラしていたのですが、わたわたと大量に袋に詰めているのを待っているうちに申し訳なくなりました^^;今でこそPOSレジみたいに在庫管理できるのでしょうが、昔は減った在庫の発注とか面倒だったでしょうね。女性店員が愚痴るのも分かる気がします^^;>レモンバーム美味しいといいですねー。AMおはようございますー。最近は、銀チョコWにハマってます。>美味しく飲めると思います今夜にはバカルディが届くので作ってみます。>タコハイお酒に詳しいですね!正直、種類も沢山あって全然わかってません。ウーロン茶みたいな感じです。あ、でも一つだけすげえ好きなお酒がありますよ!「澪」です!いくらでも呑めますねー。>喫茶店で換金アリのマージャンゲーム賭博ダヨ!いろんな面でゆるーい時代でした!ビバ!昭和!そして平成も来年で終わりですねえ。早めに終わらせて、ゆっくりとさせてあげてほしいですよ。こちら、近くにある橿原神宮と言う神社は、初代天皇の神武天皇を奉っておりますので稀に天皇陛下がお見えになるときがあります。2年ほど前は、手を振りに行きました!来年の5月にも来られるんじゃないですかねえ。>適当にお菓子ちょーだいテレビドラマ等で、紙袋に大量に入れてる演出がありますがあれは誇張でも何でもなくて事実なのですね!たまに珍しいスイーツを置いてくれてたりするホールもあるのでそう言ったときは、そのスイーツを狙って頑張ります。そんなときに限って勝てませんが(T_T)。AMおひ☆さん、おはようございます^^銀チョコWを知らなくて検索したら旨そう!他にもイチゴ、バナナがあるんですね。こっちで探して無かったら悲しい(ToT)>今夜にはバカルディが届くので作ってみますワクワク。お口に合うといいなー>お酒に詳しいですね!いえいえ全然です。「澪」さっぱりして美味しいですよね。普段は安いお酒しか買えないので^^;>そして平成も来年で終わりですねえ全然実感ないのですが・・・そうなんですよねぇ^^;新元号はその時まで発表しないのでしょうか?オンライン関係は混乱しないんですかね?こっちでは天皇陛下の事は、遠い地の事のように感じて、若い頃はあまり関心がありませんでした。この歳になってくると自然と気になったりするもので、朝の情報番組で「天皇陛下の体調がすぐれない」とかやってると、「あらら大丈夫だろうか」なんて妻の前で口に出して心配するようになりましたよ。元号はともかく長生きなさってほしいです。モニタ越しではなく、肉眼で見られる機会があるのはいいですね。元気をもらえそう^^>適当にお菓子ちょーだいそこが、繁華街にある適当なホールで、昔だったから可能だったかもしれません。何年も後に別のホールで同じ事を言ったら「指さしでいいので個数を言っていってください」と言われました。ニュアンス的には「こっちで勝手には選べない」って感じだったと思います。店ごとの決まりなのか、業界のルールなのかはわかりませんー^^;最近はスイーツが豊富ですよね。地元では買えないものを置いてくれているので、お土産にはちょうどいい。AMおはようございますー。友達がドルアーガを何となくやってみて「5面ムズすぎ!」とか言ってました。そんな訳で久しぶりにやってみた。41階でゲームオーバー。宝箱の出し方は調べずに行けましたヨ(敵や地形で何とか思い出せる)。>銀チョコWWが「笑い」にしか見えないのには困ったものですが。イチゴ・バナナ!?へー。そんなのもあるんだ...(ゴローちゃん風)こちらでは見たことありません!食べて見たい!>バカルディ届きました!さて、作るか!...どうやって?はにゃー?こんなときはネットで調べるんだ!ホワイトリカー?ラム酒?はい?ってなくらいの初心者なので全然わからず...じっくりと調べてやりますわ。その前にハーブが枯れても困るし。ひー!>何でも飲めるうらやましいですー。辛いのが苦手なので、ダメなのかなあ。>普段は安いお酒しか買えない安いので十分ですよね。昔、嫁に1万円ほどするワインを誕生日にプレゼントしてあげたことがあるのですが味がわからんーと言われました(T_T)。600円くらいのワ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