(日)ズッキーニのパスタ美味しく食べられ、小さな楽しみがある日々...『一病息災』で穏やかに優しく生きたい。.明日6/22日は『夏至』。冬至にはカボチャを食べる習慣がありますが、夏至は何でしょう?実は夏が旬のカボチャもあるんです...それはズッキーニ。squash)”と呼びます。言うことは、『夏至にはズッキーニ』でイイんじゃないの?。.ズッキーニの外見はキュウリに似てます(丸いボール形もあります)が、ウリ科カボチャ属の一年生果菜...カボチャなんです。緑果種と黄果種があり、原産地はメキシコ。ヨーロッパには16世紀頃もちこまれ、細長い形状の果実は19世紀後半のイタリアで改良されました。未成熟の果実や花も食用になり、旬は夏。.キュウリを一回りほど太くしたような細長い形状のものが主ですが、品種によっては洋ナシ型や、球形のズッキーニも存在。フランス料理やイタリア料理の食材として知られ、南仏料理の野菜の煮込み“ラタトゥイユ”には欠かせません。.ビタミンBが血液の循環をよくし、体に溜まった余分な水分を排泄してくれるので、むくみを解消し血行促進...つまり美肌効果も期待できそう。食物繊維も含んでいるので、女性のにとっては嬉しい野菜かも知れませんね。.油との相性が良く、油で炒めることでズッキーニに豊富な栄養素・カロチンの吸収率をUPさせ、体の免疫力を強化、風邪の予防や粘膜の保護に効果があります。サラダなど生で食べる場合は、果皮を剥くか薄くスライスして。.お昼は『ズッキーニと粗解し鮭の豆乳パスタ』です。パスタを表示時間の1分前まで茹でる...茹でている間にソースの用意ズッキーニは小さめの公孫樹切りにし、人参と玉葱(各適宜)は細かく刻んで、オリーブオイルで炒める焼いた甘塩鮭を粗く解して(鮭フレーク粗解しタイプでもOK))加え、白ワイン少量で少し煮る鮭の塩気があるので味の様子をみながら塩胡椒を振る豆乳を加え、茹で上がったパスタを入れて手早く混ぜて皿に盛り付ける私のような乳脂制限の無い方は豆乳ではなく生クリームでどうぞ。.**************************※コメントは非公開で保留の設定ですので、直ぐには反映されませんがご了承ください。悪戯や悪意のコメントは削除させて頂きます。»コメント豆乳なんですね。21時50分ズッキーニはあまり馴染みがありません...。08時00分MONA様あれば豆乳クリームが濃度があってパスタに絡みます。冬のカボチャよりサッパリした甘さと食感ですが、まず輪切りして少し塩水に浸し水気を拭いてフライパン焼きで味のお試しを...基本の味が分かればご自分なりの料理や調味がし易いでしょう。美味しそうに出来ましたね。ズッキーニでパスタなかなか思いつきませんが流石ば~ばさん、色々工夫して食べる楽しみが増えますね。12時07分チーちゃん様カボチャよりサクッとして胡瓜より甘い、炒めたりソテーすると美味しいよね~珍しくパスタです。炒めると美味しいので、パスタにはスゴク合いますよ...いまは食べることが一番の楽しみで~。29RSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。