4月の始まりは小雨が降り少し肌寒いお天気でしたが、篠山もすっかり春を迎えたなぁという様子。先日からことりの周辺ではお堀端の桜並木にも愛らしいピンクの花びらが見え始め、鶯の鳴く声が木々の間に響きます。そんな穏やかな空気のこの季節には、あえてしっかりとインパクトのあるお茶が飲みたくなってきます。喉もとをこっくりと通り抜けると同時にざぁーっと全身に沁みていくようです。インパクトがあると言えば、今月の中国茶教室には、「擂茶(らいちゃ)」が登場します。擂茶は、胡麻やピーナッツ、生米などを擂って作る、飲み物でもあり食べ物でもあるような不思議なお茶です。中国茶教室は、多様なお茶と、時々のテーマに添った自家製の点心や菓子も魅力の一つと喜ばれています。次回お教室の点心と菓子はただいま試作を重ねて準備中です。ご予約受け付けしております。ご興味おありの方はお早めにご連絡ください。今週の喫茶では、週末には限定の屋久島自然栽培たんかんマフィンが登場。14:39豚まん美味しかったです。メッセージを入力してください。