Fourの料理教室は、本やテレビのレシピにはない、小さな工夫やひと手間を大切にしています。お料理もお菓子も本やTV番組を参考にすれば、ある程度作ることができます。私が色々なスクールに通った経験から気づいたことは、やはり実際に作るところを見て、味をしっかり覚えて、さらに手を動かして学び体験するのが最良で最短の方法だということ。料理する際の、ちょっとした工夫やひと手間で、お料理が見違えるように美味しくなるのです。その小さなヒントは大事な宝物。本には書かれていません。それを皆さんに料理しながら伝えたい!そして、心から楽しく味わっていただきたい。「グルメのための易しいフランス語レッスン」は開設以来の人気コースです。単なるフランス語教室ではなく、フランスに行って本当に役立つフランス語を楽しんで学べるレッスンです。「メニューが読める・良いサーヴィスが受けられるビストロコース」では、自分の食べたいものを注文したい、味わいたい!美味しい料理を食べたい!方々に、レストランやカフェで使えるフランス語をお教えします。メニューの読み方、食材の名前や調理法、サーヴィススタッフとの簡単な会話で、予習がてら学んでいけば旅の楽しさも倍増です。「パリ街歩きとショッピングコース」では、パリを歩きながらグルメショッピングを楽しむと想定したレッスン。パン、お惣菜、お菓子、チーズやワインなどお買い物のコツと食材の知識をしっかりと仕入れてくださいね。この2つのコースはそれぞれ6ヶ月コースを交代に開催しています。細かなことまでキッチリ理解したい!覚えたい!と同じクラスをリピート受講される方もいらっしゃる人気のレッスンです。Fourのフランス料理たまにしか食べない豪華なお食事も勿論良いけれど、普段頂くおうちご飯が美味しいほうがもっと幸せ。フレンチはこってり、難しい、お家でフレンチなんて・・・、とどちらかというとネガティブなイメージを持っている人が多いと思うけれど、基本をしっかり押さえて作れば重くなく美味しく仕上がるのです。余分な脂や添加物も使いません。イタリアンであってもフレンチであっても和食であっても素材を活かして美味しく調理することに変わりはないのです。Fourが常に心がけ、提供するメニューです。Fourのお菓子お菓子作りもお料理と同じです。お菓子というと難しそう、材料をそろえるのが大変だと思っているあなた。Fourのお菓子教室に足を運んでみて下さい。フランスのお菓子は、お店に並ぶ綺麗な凝ったものから素朴な焼き菓子まで色々な種類があります。どんな複雑なお菓子も基礎となる生地やクリームなどの組み合わせで作られます。4つの基本の材料(粉、卵、バター、砂糖)をベースに、サブとなる材料を加える事によって、無限のバリエーションが生まれます。だれでもが簡単に作ることができて、喜ばれるお菓子。Fourではフランスを初めとして色々なタイプのお菓子を作ってゆきます。Fourでは、ほっとする美味しいお菓子を提案します。料理教室コースについてル・プティ・フールでは、主にフレンチスタイルの家庭料理・お菓子・食のフランス語のレッスンを開催しています。定期的にフレンチx薬膳、ワインxフードペアリング、各種イベントなど企画しております。教室のスケジュールはこちらからご確認ください。(土)(日)及び平日(火)または(木)(1回約3時間程度)すべて1回完結の単回レッスンです。フランスの色々な地方で作られるお料理やレストランにもひけをとらないお料理を家庭でできるようにシンプルにアレンジしました。日本ならではの素材や季節感を大切に、日々のお惣菜やおもてなし料理にと幅広く活用できるレシピをご紹介しています。一つの食材(豆腐、トマトなど)をテーマに行うレッスンでも調理法などは全てフレンチを基本にしています。それにより日々のお料理から自然に基礎を身につけて慣れて頂けるよう工夫していますので、続けての受講をおすすめしています。デモンストレーションに一部実習を交えその後たっぷりお一人分をご試食いただきます。単回7,600円~(内容・使用食材により変更となる場合がございます。お料理に合わせたワイン付きはプラス1,100円です。3-4人で1本目安です。(1回約3時間)すべて1回完結の単回レッスンです。こちらは実習中心で、毎回焼き菓子を中心に2品ご紹介します。出来上がった焼き菓子はお持ち帰りいただきます。毎回タルト生地、ビスキュイ生地、シュー生地など基本の生地を代わる代わるレッスンいたしますのでどこからでもお入り頂けます。毎年2−3月は扱いの難しいチョコレートを取り上げます。実際に手を動かしてコツをつかんでいただくので続けての受講をお勧めしています。(1回約2時間30分)中国伝統医学(中医学)の営養学である「薬膳」は中国料理だけでなく全ての料理にあてはまる食養生の理論です。生薬や特殊な素材をつかうものばかりではありません。ル・プティ・フールのレッスンでは、薬臭い?と思われがちな薬膳料理を、軽やかなフレンチで表現いたします。食材のもつそれぞれの特性や効果効能を知って普段のお食事にぜひ役立ててくださいね。国際薬膳調理師である主宰者が身近な素材を使ってヘルシー・美味しい・ワインに合うメニューを考案、ご紹介しています。漢方お話会xフレンチ薬膳コラボレッスンでは、漢方のプロからのお話と体質チェック&アドバイスを取入れています。1回9,900円〜アストロパワーフード季節ごとに随時開催。(1回約2時間)西洋占星術で星座や天体ごとに関係が深いといわれている食材から手に入れやすい食材をピックアップし「アストロパワーフード」と名付けました。季節や目的に合わせて普段のテーブルにぜひ載せたいレシピに仕上げました。取入れてはいかがでしょうか。「美力UP、温め効果UPなど目的に合わせたレシピには、国際薬膳調理師である主宰者がヘルシーで美味しいメニューを考案、ご紹介しています。ご参加費はテーマ・内容によって決定。フランス語教室について2つのコースを設けております。Fourのお料理試食もついています。料理も楽しみながら、まるでビストロにいるように、フランス語レッスンを受けてみませんか?教室のスケジュールはこちらからご確認ください。グルメのための易しいフランス語コース「メニューが読める!良いサーヴィスが受けられる!ビストロメニューABC」「パリ街歩きとグルメショッピング」の2コースを6ヶ月ごとに交代で開催。(ランチ時間含む)目標はパリのビストロに行って自分の好きなお料理を注文できるようになること。パリの街を歩いて自由にお買い物できるようになること。食材、調理法、フランス旅行にすぐに役立つコツを身につけませんか。2020年より全てのレッスンは簡単な宿題と課題設定、より効果がでて楽しいカリキュラムとなりました。最終回はフレンチレストランでのランチ会付き。五感をフル回転させて楽しみましょう!レッスンの後には軽いランチをお出ししますので復習しつつ目で見て味わい覚えていきましょう。お食事が毎回楽しみです!とおっしゃっていただけるようメニュー選びには工夫しています。*初回トライアル参加は随時お受けしております。単回参加は1回10,000円になります。最終回のランチ会は別料金です。コース受講の方が欠席される場合は後日補講いたしますのでご安心ください。フランス地方の食文化を知りたい方へ!:「地方を巡る食の旅」〜初級コースのビストロメニューABC、パリ街歩き両コースを終えた方、少し学んだ経験のある方向けに「地方を巡る食の旅」コースを開催しています。パリ=フランスではありません。フランス各地にはパリで味わえない美味しいものや素晴らしい景色がお待ちしていますよ。思い切って出かけてみたい方のための地方の美味をしっかり学べるコースです。3回コース=24,000円*初回トライアル参加は随時お受けしております。単回参加は1回8,500円になります。コース受講の方が欠席される回については後日補講を開催いたしますのでご安心ください。開催場所:いずれのコースも東京都杉並区になります。お申し込みくださった方には詳しい場所をご案内致します。お申し込み方法:メニューの「お申し込み&お問い合わせ」をクリック、もしくはこちらからお願いします。料理教室のレッスン、コースは単回でのご参加が可能ですが、フランス語レッスンについては通しでのご参加の方を優先させて頂きます。日時が未定のレッスン、コースについては曜日が変更になることがございます。食材等の状況によりやむを得ずメニューを変更させていただく事もございます。