ちゃん」に行ってきた。地元では、「てっちゃん」で通っているので、正式名称は何か久々。定番メニューもありますが、オリジナルの「肉味噌温玉うどん」がここでしか味わえないメニューとして多くのファンを持っています。今回紹介するのは「ラぅ鈍」。ラーメンの様なうどん。うどんの様なラーメン。なんとも不思議な感覚を覚えます。人気の「ラぅ鈍Wチャーシュー麺」をいただく事にした。見た目は、チャーシュー麺。麺はうどんでも無く、ラーメンでも無く、ラぅ鈍!!うどんの行程の間に、かん水を加えた独特の麺に仕上がっています。Wチャーシューの1つ豚バラ肉。時間を掛けてじっくり煮込んでおり、とろっとろの食感。Wチャーシューのもう一つは、鶏の胸肉。こちらは歯ごたえもあり、旨みのつまったチャーシューです。地元に愛されるうどん屋として人気の「てっちゃん」。今回は、ラぅ鈍ですが、てっちゃんの自慢は鍛え上げられた男麺。しているのに、弾むようなプリプリ感と独特の弾力を持つ極上麺を是非ご賞味あれ。