閉じる×ふだんの森の食堂のごはんから一歩踏み込んで週に1回、毎週水曜日は薬膳料理をお楽しみいただけるようになりました。監修はあきゅらいずで中医学を教えてくださっている湯先生です。寒い季節には体を温め、暑い季節には体の熱を冷ます。薬膳料理は、季節の体に必要なものをぎゅっとつめこんでいます。丈夫な心と体、そして健やかなお肌を養うお料理を一緒に楽しめたら幸いです。【薬膳レシピ】オクラとエビの炒め2014年09月19日オクラはミネラル分を多く含み、癌に対する抵抗力を高める作用があります。ビタミンCや可溶性の食物繊維も豊富で、肌を白く美しく保つ作用もあります。オクラは塩茹でして斜め切りにします。白キクラゲは水で戻して食べやすい大きさに切ります。炒め鍋に油を入れて熱し、生姜、ニンニクを炒め、良い香りがしてきたら、オクラを加えて炒めます。3にエビを加えて炒め合わせます。最後に胡麻油をかけて出来上がりです。