「大人の野菜に関する意識調査」結果トピック1:大人が好きな野菜と嫌いな野菜のトップ1は夏野菜の「トマト」と「ゴーヤ」トピック2:2人に1人は「野菜不足」、20代・30代は6割以上が実感トピック3:野菜不足は、野菜ジュースやサプリメントで、「野菜チップス」も野菜の代わりに購入カルビーは、この度、20~69歳の大人400人を対象に「野菜に関するアンケート調査」を実施しました。調査結果を以下の通り、発表します。「トマト」「キャベツ」「じゃがいも」で、嫌いな野菜のトップ3は「ゴーヤ」「セロリ」「春菊」でした。「トマト」は、美味で健康に良くて食べやすい3拍子揃った野菜として、男女比が男性43.9%、女性56.1%でやや女性の人気が高かったです。「キャベツ」は、男女比が58.3%、女性41.7%でやや男性に人気。昭和時代のキャベツのビタミンK・Uブームの影響?か、キャベツ=健康に良いというイメージで特に50代・60代の男性の支持を集めました。「じゃがいも」は、男女差なく人気で、美味しいだけでなく「調理」への活用利便性で、女性の評価が高いです。「ゴーヤ」は、圧倒的に独特の苦みが苦手。食卓でお馴染みになったのは、沖縄料理ブーム以降の為、子供の頃から食べ慣れている若者より高齢者層が苦手でした。「セロリ」「春菊」は、独特の「味」と「香り」が要因で、20~40代の若年層では「味」で、50~60代の高齢者層では、「味」+「香り」が苦手という結果が出ました。「あなたは普段野菜不足を感じていますか」と聞いたところ、53.5%が不足していると回答。20代・30代が、回答者の半数を占め、それぞれ6割以上が野菜不足を実感するなど若い人程意識しているようです。野菜不足を感じている人に、野菜が不足するとどんな不安を感じるか聞いたところ、「栄養バランス」75.2%、「健康」57.9%、「ビタミン・ミネラル不足」56.1%などで、いずれも5割以上の回答。」「風邪をひきやすそう」など様々な項目にも2~4割の回答が得られました。野菜不足を感じている人に野菜不足を補うための食品を聞いたところ、「野菜ジュース」が最も多く、「サプリメント」「フレッシュフルーツ」がトップ3になっています。