Readerが必要です。【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。本当の『地産地消』ってこういうこと!地方の時代と言われて久しい。日本人はもとより海外からの旅行者も郷土料理や、地方の食材に注目している。『食の街道を行く』でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞した向笠千恵子は地方の時代の到来を早くから唱え、JR東海のPR誌『ひととき』で2013年11月から5年にわたって生産者を訪ね、その食材を使った料理店を取材した。各県1品目以上の58品目の名付けて『お宝食材』。「職人の腕と勘が冴える郷土の味」奈良県の吉野葛や徳島県の和三盆、「昔ながらの製法を頑固に守っている」、島根県の干し柿や三重県の伊勢たくわん、京都のしば漬け、熊本の南関そうめん、また「産地の知恵で食材の持ち味をとことん活かしている」岐阜県の粉山椒や、長野県の経木納豆、茨城の凍みこんにゃく・・・・など。どれも、未来に残さなくてはいけない大切なニッポンの宝物である。47都道府県のよく知られた名品から、隠れた絶品まで、生産者の苦労や流通の難しさなどを、美しい写真とともに、旅するように読んで頂きたい。2020/02/21ラグビーの魅力満載。レーベル小学生のミカタ販売開始日2020/02/21旅行気分で世界の名所、地理、文化が学べる。小学館レーベルガガガブックス販売開始日2020/02/19グリッドマンの知られざるもう一つの戦い。作家マイルスタッフ出版社マイルスタッフ(インプレス)販売開始日2020/02/14静岡県は全国トップクラスで餃子を消費する、餃子王国。B級グルメの浜松餃子、すその水餃子はもちろん、地元人が愛するラーメン屋の餃子、中華系の餃子など、そのバリエーションはさまざま。マイルスタッフ(インプレス)販売開始日2020/02/14お茶がおいしい場所には、おいしい紅茶がある。紅茶好きな著者が、大好きな店を紹介する1冊。紅茶がおいしいたくさんのお店、紅茶にまつわる色々や生産者さんへの取材など。レーベル学研ムック販売開始日2020/02/07会員制スーパー「コストコ」のガイドブック。フードから生活用品まで、幅広いジャンルのベストバイアイテムを紹介します。2020/02/07日本唐揚協会監修による未だかつてない特大ボリュームによる、からあげに関する全てを載せた本です。2020/01/31吉野家、マクドナルド、バーミヤン、元禄寿司、餃子の王将、ミスタードーナツなど、誰に頼まれたわけでもなくすべて自腹で本店を訪ね歩いた。2019/12/13北海道新聞の好評連載から、札幌で25年余り愛され続ける味の老舗69軒をセレクト。庶民的な各店の歴史や味の秘訣、さらには店の肌ざわり、人情までを案内します。巻頭カラー口絵では逸品料理を一挙紹介。2019/12/06普通にうまけりゃ、それでいい。あの人がきっとよろこぶ「至高の手みやげ」。