切り株の様でカワイイ。ドイツ語でバウム→木、クーヘン→ケーキらしいですよ。系で甘いけどしつこくない甘さ予想通り、しっとり系のバウムクーヘン!と思いきや、一番内側の層が少しサクッとしてるんです。やわらか過ぎず、固すぎす。系だけど「しっかり」している印象。ケーキというよりは、焼き洋菓子に近いですかね。はちみつが入っているので、カステラ的な甘さも感じられます。クラブハリエのバウムクーヘンなんかはしっとり系のかなり甘いタイプと感じますが、このタカキベーカリーのバウムクーヘンは甘いけれど、あとに引かない甘さというか、全然しつこくない。クラブハリエのバウムクーヘンは個人的に「甘っ!」となっちゃうんですよね。コーヒー、紅茶、どれと一緒に食べても美味しいと思いますが、今回は牛乳と一緒に。「レモンのケーキ」の時は絶頂する美味しさとか言っていましたが、それ以上。ファーーっと昇天しそうになりました。