音楽や絵画など、芸術的な伝統文化で溢れているオーストリアの首都ウィーン。その伝統菓子はシックなものが多く、素朴で奥深い味わいが特徴的ですその中でも代表的な、、、ザッハトルテ世界中に愛され、チョコレートケーキの王様と言われるザッハトルテ。その歴史は古く、1832年オーストリア帝国の政治家クレメンス・メッテルニヒに仕える料理人であったフランツ・ザッハーによって生み出されました。なんと、ザッハトルテのレシピを巡り「甘い7年戦争」とも呼ばれる訴訟が起こったほど、その美味しさに多くの人々を魅了してきたスイーツなのですいよいよ作っていきますふわふわでしっとり。)ここが1番の緊張どころ!!!素早く作業しないとどんどん固まってきてしまい、ボコボコとした仕上がりになってしまいますおっ!いい感じどうかな、、、?ドキドキ。チョコレートケーキの王様コーティングしたアプリコットジャムが甘酸っぱく、いいアクセントちなみに、後ろに見えているのは「カーディナルシュニッテン」と呼ばれるお菓子。「世界中のおいしい」をたくさん学んでいきますあと卒業まで残りわずかとなった授業ですが1回1回を大切に心に刻んでいきましょうね○o。