今までのメーカーは100kpaまでしか圧がかからなかったので購入しました。魚の骨が短時間で柔らかくなります。子供が小さいのでとても助かっています。平和アルミ(!)の骨董品からの乗り換えです。交換パッキンの欠品から十数年頑張りましたが、ついに断念して買い替えました。部品も外しやすく洗いやすく、特に不満はありません。不満を言うなら、やはりアルミと比べると熱伝導率が悪いため、沸騰まで時間がかかります。ガスコンロの炊飯モードで日々玄米を炊いておりますが、まだ炊けてない?と慌てることが多々ありました。あと、圧力鍋はどうしても使っているうちにパッキンに臭いが染み付いてしまうので、コメ用・その他用と分けてパッキンを使い分けると良いと思います。使いやすく、大きさがちょうどいい。毎日使って楽しんでいます。レシピには調理して急冷するのが多かったですが、ゆっくり味を染み込ませるには時間をかけたほうがいいのではと思っています。5lを買おうかと思っています。煮込む料理に重宝しています。普通のお鍋とは違った仕上がりになり、型崩れしないところがいいです。追記2ヶ月ほぼ毎日使用したところで追記します。フタと本体にガタがあり、毎回蒸気漏れがします。フタを押したり引いたりすると、蒸気洩れは収まるのですが、そのうち、パッキンの変更が必要かもしれません。ガスの火力が弱いからかもしれませんが、いずれにせよ、ガスコンロよりIHのほうが相性がいいのかもしれません。圧力鍋の機能はどれも同じでしょうから、もっとお手ごろ価格の国産品でもよかったかな、と思っています。活躍してくれているので星の数は変えません。(以下は購入時点のレビュー)音がしないにもかかわらず、加圧状態が一目で分かり、扱いやすく、魚の煮つけなど、あっという間においしく炊き上がります。大人二人くらいまでの調理分量にちょうどいい大きさです。その程度の大きさなので、女性が使用しても、重量が負担にならず、毎日使うことができそうです。自宅に5リットルの別のメーカー(国産)の圧力鍋がありますが、やはり重くて、使わなくなってしまいました。圧力鍋は重さが負担にならないことが重要ですね。普通のなべとして使うことも考えて、ガラスの蓋も手に入れるとよいと思います。フタの取っ手も取り外しができるので、洗いやすいです。金属製品としての加工精度も高く、満足度高いです。付属のレシピ集も、写真がきれいな上、現実的な内容です。以上、いいところ尽くめですが、一点だけ要注意があります。ガス火で使用する場合、なべの底面積が小さいので、強火では、なべの外側に火が回ります。弱火だと、圧力が十分にかかりません。そこで取っ手を保護しようと、コンロのやや手前におくと、奥になる、取っ手の反対側の付属取っ手(デフォルトの写真の左側の黒い部分。)に火が回ってしまいます。そのままでは焼けてしまいますので、付属取っ手は外して使っています(ドライバーで簡単に外れます)。この大きさでは、それほど重くないので、取り回しには問題ありません(でもちょっとだけ、やけどの確率は高くなる...)。ihの方にはまったく問題ないのですが、日本のガスコンロの規格にあっていなかったという点で、一点だけ減点しました。昔、他社の圧力鍋を持っていましたが、殆んど使わなかったので今回も買うのに、とても悩みました。思い切って購入してよかったと思います。今のところ殆んど毎日のように使用しています。短時間で出来、だしを入れなくても素材そのものの味が出てとても美味しいです。大人2人で3,5lは丁度良い大きさでした。今までに作ったものは、切干大根の煮物、ひじきの煮物、焼き豚、鶏肉骨付き煮物、白米、さつまいも蒸し芋、おでん、煮込みハンバーグ、肉じゃが、ふろふき大根、などです。レパートリーをまだまだ増やしたいです。料理が楽しくなりました。本当に買ってよかったです。気に入って使っています。う~ん・・以前使用していたおもり式圧力鍋のパッキンが傷んでしまい、購入しようと思っていたら、会社がなくなっていたました。今回はなくなりそうにない会社で部品を購入しやすい会社が良いと思い、こちらの商品を購入してみました。5lでも深さがあったので一寸使いづらかったのですが、深さがなくなり(かわりに底が広くなっている)使いやすくなりました。蒸し器としても使いやすいと思います。ところが・・・圧を抜くとき、とって部分から蒸気がでるのですが、一緒に汁まででてきて、勢いよく汁が噴射し、台所が汁だらけになってしまいます。それを防ぐには、少しずつ圧を抜くか、完全に圧力が下がるまでまつか(流水で流すか)しないといけません。パーツがすべて取り外し可能ですので、すべてのパーツをきちんと締めていないと、とって等から圧がもれてしまいます。ダイヤル部分にすこしでもゴミが付着していると圧が中途半端にかかり完全に上がってこないので、圧が抜けないわ、水分はなくなるわで、焦げてしまいました!!いきなり強火でないと圧がかからず、ちょっとズレて置くと、プラスチック部分にまで火がかかり、溶けてしまいます。コレに関しては、以前の圧力鍋より底が広くなったので、多少改善されましたが、油断禁物です。おもり式は火を止めて5~10分程で圧をぬいても(流水かけないで)汁が飛び散ることはなく、調理時間もそんなにかわらないので(メモリ大にしても)一万円以下のおもり式で十分だと感じました。使い方が間違っているのでしょうか??蓋を開ける際、手元で圧力を抜くのではなく、流水で冷やし、完全に圧が抜けてから蓋を開ける・・・コレが正しい開け方なのでしょうか?毎回ビクビクしながら使うのに、ストレスを感じています。圧力鍋を使いましたが、蒸気の音も静かで安全な設計に安心して使えます。商品到着をとても楽しみにしてましたので、送られてきた商品を早速開封し中を確認したところ、蓋の表側に10cm位の細い縦にのびるキズがり蓋の表裏に、指紋がはっきりわかる他人の指の跡が無数に付いていました。返品商品が送られてきたのでしょうか?使用された皆さんの評価がとても良いので、交換の手配をしましたがちゃんとした商品が送られてくるのか不安です。6年前から6lをihで使用しています。細かい傷はあるものの、新品と比べてもほとんど変わりません。6年前に買った時の記憶がないですが、届いてすぐにビックリしたのは蓋のシールの多さです!大きいし4枚も!ベッタリと!お湯と重曹で頑張って剥がしました。6lはけんちん汁や嵩張るキャベツのポトフにはいいのですが、ちょっとしたおかずや副菜にはデカすぎて、洗うのも面倒くさいのです。欲しいなーと思ってましたが、高いので6lを頑張って使っていたのですが、いつの間にプラスなる新バージョンがでている!しかも取っ手のフィスラーマークに変なくぼみ......いやいや、買うなら今でしょとポチッとしてしまいました。ポタージュの野菜煮るのにも、ちょっとジャガイモ茹でるのも、とても楽だし早いです。6lに比べると重たく感じますが、圧力鍋なのでそんなもんなんでしょう。しまう時は、6lに重ねて入れてます。取っ手の厚み分上に浮きますが、思ったより小さく嵩張らないです。フィスラーは焦げついても、重曹とお湯で頑張ればピカピカに戻ります。悩んで初めての圧力鍋を購入しました。したデザインで使い方もシンプル。味噌用大豆を何度も煮ました。白米も美味しく炊けて、買ってよかったと思っています。玄米の炊く時間が半分になり、非常に役立っております。大きさもちょうどいいです。結婚したカップルに、「お祝いにほしいもの」を問い合わせたら、フィスラーのプレミアム圧力鍋ということだったので、「仲の良い夫婦として、長ーく使ってください」というメッセージを添えてお贈りしました。レシピの本もいっしょだったので、楽しんで料理をしています、とメールをもらいました。取扱が重い以外はすべて楽!重さも他の取り扱い、料理のしやすさを鑑みれば気にならなくなりました。母親に勧められて購入。シンプルで使いやすく、働くママの時短にとても役立ちました。肉じゃがなどもすぐほぐほぐになり、美味しくて助かってます。使いやすいストウブを使ってたのですが、やはり重たいので、一回り小さいサイズで、軽い鍋と思って、購入しました。使いやすくて、密閉性も有り、気に入ってます。きれいで、よごれおちもよい。一般家庭向けのサイズでカレーやシチュー、煮物など何でもいけます。底におそらく銅板を張り合わせているので蓄熱性が高く焦げ付きにくいし弱火でも十分調理出来る。取っ手も非常に掴みやすくプラ樹脂を一切使用していないのではっきり言って一生モノです。安い鍋で何度も焦げ付かせ失敗したり何度も買い替えたりするのであればこちらの方が光熱費も抑えられとても経済的と思います。お米を美味しく炊け、カレーなど煮込み料理も美味しく作れる気がします。一人暮らしですが、ちょっと多めに作る時などに良いサイズで愛用してます。厚底なので単にお湯を素早く沸かすなどの用途には不向き。その代わりにihでもガスでも、なべ底に当たった熱源が満遍なく鍋全体に行き渡るので、煮物や粘性のある汁物料理には最適。煮物なんて、沸騰したら火を止めてしまっても、しばらく放っておけばふっくら炊き上がる。この特性を利用すれば、竹べらだけで焦げ付きやすいホワイトソース作りも容易に完成。カレーの温め直しも、しばらく火にかけたまま目を離しても焦げ付くことはない。我が家はすべての鍋が各サイズコレ。肉をやいて、少し焦げても水を大さじ1くらいいれただけで、するんとなる。圧力鍋のパーツ(予備品)製品の取扱説明書に記載された型名と表記がちょっと違っていたので心配だったがぴったりはまって問題無かった。他の選択肢がないので可、不可はありません。消耗品なので、もう少し安いといいのですが、致し方ありません。これらのパーツのメンテナンスさえ気を付けておけば、本体は、半永久的に使えるんじゃないでしょうか。本体が高価なだけに、パーツの型落ちだけが心配です。圧力がかからなくなったので購入しました。古い物はカチカチになっていました。購入した物は弾力があって交換したら直りました。交換方法などはラベルに少しあるけれど、日本語はないです。私は古い方を切り落として(劣化していたので簡単に割れました)蓋の内側から押し込みました。弾力があるので、すんなり入りました。10年使って、蒸気漏れがするようになったので換えました。他社製の圧力鍋のリング用に購入しましたが、ちゃんと使えています。穴がぴったりではありませんが仕方ないと思っています。圧力鍋の圧力漏れがひどくなったので取り替えました。作業も簡単で完璧に復旧しました。商品自体には問題ありませんでした。他で購入したフィスラーのシチューポットには殆んど傷などはありませんでしたがamazonで購入したこちらの商品の蓋には爪が引っかかる位の傷が3箇所程ありました。よってこの評価にしました。・・・がフタが変形していたため返品致しました。担当者様へ、再度注文する時は中身を確認してから郵送お願いいたします。新しい型は蓋を歪ませて、冷めた時に蓋を外しやすくしているそうです。正規代理店の店舗で定価で別サイズのものを購入した際も蓋が歪んでいました。指摘されるそうで、店員の方に蓋についての説明を受けました。皆さんが返品した商品な気もしますが、製品自体は綺麗なので洗って使います。製品自体は問題無いと思います。箱もボロボロでカタログも一つ足りず、アウトレット品のようでした。心配な方は正規代理店の百貨店などで購入する事をお勧めします。底厚の効果が存分に発揮でき、野菜スープやシチュー等の煮込み系のお料理には欠かせません。我が家では「2人分+翌日の軽めの2人分」にぴったりの量加減として活躍しています。その他、おうどんを茹でるのにもよく使いますが、麺類を茹でるにはもう少し大きい方がいいかも。洗う時に片手で持つには「やっぱり重いな〜」と感じます。重さで考えれば、これ以上のサイズだったら私には無理だと思うので、使い勝手も考え、大満足と言えます。他の方が「残念」と掲げている画像にそっくりな商品が配送されました。同様の不良品か、返品された商品か、いずれかであると思われます。確かに、残念な結果でした。前から欲しかったフィスラー購入!他と比べてかなりお安かったのと、他の人のレビューを見て不安でしたが思い切って買って良かったです。私の方は綺麗なお品物が届きました。毎日愛用していますよ〜。T-falのテフロンのフライパンをよく利用していましたが、テフロンを比較し、黒っぽい梨地模様ではなく、シルバーの合金のような質感です。(テフロンほどサラサラという感じはありません)●強火でも安心して使える。(空焚きは厳禁)●金属ヘラでごりごりやっても大丈夫な硬度。●テフロンと比べ、厚みがあるため、熱伝導がとても良い●ptfe・pfoaフリー(テフロンを使い続ける不安に比べるととても良い)テフロンと比べるとくっつきやすさは多少あるかもしれませんが、火をしっかり通してあげると、油がなくてもくっつきません。厚みがある分、炒めものなどが美味しく作れます。意外だったのが、厚みがあり重みのあるフライパンかと思いきや、程よい重さで女性でも気軽に扱える重さであったこと。持ち手のデザインが良く、フライパンの取り扱いが楽です。煮物や軽い汁物であれば十分にあります。ステーキやパスタ、餃子など、火力を求められる炒めものはとても美味しく仕上がります。安全性が高く、鉄鍋のように重すぎないフライパンとしておすすめできるフライパンかと思います。最大の売りである強固なコーティングは素晴らしいです。表面はツルツルで使用後のお手入れも簡単に済みます。重さは約1kgあり決して軽いわけではありませんが、フライパンを振るような使い方はしませんので気になりません。調理中の安定性は良いです。届いた状態で一部が微妙に歪んでいて真円ではありませんでした。取っ手の部分がグラグラしていました。ネジ締めをしっかり締め直したら治りました。ドイツ製の高級な製品だと思いますがちょっと詰めが甘い気がしました。ihでも使えるのが嬉しいです。厚みがあるので熱されるまで少し時間はかかりますが、熱効率が良くよく火が通ります。コーティングが良いのか、焦げ付くこともなく調理できました。フィスラーだけあって作りがしっかりしており、少し重いが持ちやすい。耐久性は長く使ってみなければ分からないが、長持ちしそうな感じ。重めだけど、使用しているときはそう感じない。軽いフライパンより扱いはしやすい。持った感じもバランス良い。コートの力は凄い、焦げ付かないね。厚みがあるからか温まるまで普段使っているモノより時間かかる。手に持って思うのは重さだ!アルミの地金の厚みもさることながら、ih用のステンレス板が重量を稼いでいる。コンロに火を入れてフライパンに熱が入るまで、厚みの分少し時間が掛る。その分一度熱くなったら当然冷めにくいから、いま流行の「余熱調理」が出来るぞ。新鮮なお肉を焼く時には、外を焼いた時の余熱で中まで熱を入れるのだ!何度で何分以上加熱するってヤツです。←詳細は自分で調べようレストランで出て来るような火の入り具合の中だけピンクのお肉が食べたい♪肉を焼くだけでなく、ギョーザやチャーハンの様な中華でもイケる。女性には重さが邪魔をして鍋振りが上手く行かないかもしれないが、料理を楽しむ男性は腕を鍛えてまでもやりたい衝動に駆られる。焦げないから料理が楽しくなる。皆が苦手なお片付けも楽々ですぐに終わるのも嬉しい。お値段が9,000円を超えてるのが痛い。←ココで☆を一つ減らしたdiy感覚で料理をする私にはちょっと高かった・・・。耐久性については、これから使い込まないと何とも言えない。金属ヘラokとあるものでも使わないに越した事は無い。お値段を問わない方にはお勧めできる商品だと思います。ガスでもihでも使えるフライパンだ。フライパンで最初に試すのは目玉焼きだが、フィスラーのフライパンは一味違う。裏面が全く焦げない状態で目玉焼きを焼けたのにはびっくりした。取り出して皿に載せ、裏を見たら真っ白な卵の白身の状態。ここまで綺麗にできるコーティングは初めてだ。持ちては絶妙なカーブで持ちやすく、作業しているときの扱いも非常にやりやすい。価格は高いが、以前より質の低下を感じる。メイドインドイツのフィスラーの高いフライパン。今までも使っていて、ihで熱伝導率が良いのがいい。いっても早くあたたまるのではなく、温まると冷めにくい感じ。個人的にステーキはこれで焼くのが好き。今回、気になる事も多い。箱が簡易的になり、ハンドルが外に出てる。多各国語の説明書はあるけど、日本語は入っていない。箱に貼られたシールのみ。切って保存しないといけない。5年保証は日本はあるのか?ハンドルがガタガタゆるい。ドライバーでキツクしめたけどガタガタのまま。調理面が炭化ケイ素コーティングという事で、ツルツルじゃなく、少しザラザラして、爪がひっかかる位。金属ヘラも使用できるという事はガシガシ使っても大丈夫という事かな?シリーズが違うからか、ハンドルの根元が少しデザインが変わり、細めになった。