季節の変わり目の始めでは手こずったようだが、それも乗り越えたようで、このところ調子が良い。長女は、晩ご飯当番をかってでてくれた。シチュー?ハヤシ?「ガンボ」です。アメリカ・ルイジアナ州の郷土料理・ケイジャン料理の一つです。「ジャンバラヤ」にも歌われていますね。gumbo♬の「gumbo」です。意味が全然分からなかった。インターネットは、こういうとき、すごいなぁ。こちらの方が、めちゃくちゃ詳しく書かれています。そのガンボを、食べた。おれ、なに食ってんだろ」という感じがあるが、そのスイッチさえ切り替えられれば、すぐに美味しさが際立ってくる。一言でいえば、やさしい味だ。オクラが効いているからか、ソースのねっとり感といい、じつに「身体に良い」気がする。こりゃ、我が家の定番になりそうな予感。あんこにはまった長男は、今日もせっせと。これがまた、かなり「こんくらい」な味。明日は朝早くから病院だ。治療が効きますように。ブログトップ営業のご案内ずっと休業中ですがやめたわけではなくへんな店主は今度は小黒森庵を製作中でそろそろ完成です。新しい情報をつぶやきます。ウイルスと、ともに生きる。粉まみれ奮闘記、その2・・・最終?バレンタインと、ペグと、弦。(たぶん、その1)黒い森の、子リスたち。