孤高の千葉グルメ運営者情報お問い合わせサイトマップtwitterRSS孤高の千葉グルメ千葉市を中心とした、孤独なようで孤独でもない、ちょっと孤高な食べ歩き。だいたい当たりますが、時々派手にスベります。最新グルメニュース子供連れOKのお店お問い合わせ深夜版ホーム和食ステーキ丼の土佐屋、冬季限定の牡蠣丼始まりましたスポンサードリンクステーキ丼の土佐屋、冬季限定の牡蠣丼始まりましたスポンサードリンクTweetPocket京葉道路の各インターからアクセスが良い事から、県外からわざわざ訪れるお客さんも多い、土佐屋。炭火で焼き上げているステーキ丼が名物で、都賀エリアでも人気のあるお店です。先日、ネットで同店の新着情報を見ていたら「冬季限定で牡蠣料理を始めている」との話題を発見。道路を挟んだ向かいの駐車場に車を止め、信号を渡り店頭に着くとおお、噂通り!自家製の看板にはBBQ(炭火焼きステーキ)だけでなく、カキ小屋の文字を発見!寒い店外でメニューを眺めるのもなんなので、店内に入りあらためてメニューを拝見。・牡蠣(1個から注文可能)これら、10月~3月の期間限定メニューとなる。生牡蠣と見間違えそうな写真ではあるが、話を聞くとこちらの牡蠣は全て蒸し牡蠣とのこと。単品メニューの牡蠣は、蒸した牡蠣にポン酢等を好みで浸けて食べる対し、カキ丼は同蒸し牡蠣を醤油だれで味付けしたものが、丼一面に盛られてくる、まさに牡蠣三昧と呼ぶにふさわしい丼のようだ。限定メニューの物珍しさと、外から店内にまで流れ込んでくる、和牛より滴る脂が放つ香り。単品の牡蠣を頂く事に。生牡蠣については好き嫌いが分れるもので、私もそこまで生牡蠣に対する執着は無い。水っぽさというか、ネットリし過ぎた食感が、あまり好みに合わず、どちらかと言えば火の入った牡蠣の方が好きなのだ。・臭みを感じる水っぽさが蒸されたことにより抜けており、非常に食べやすい仕上がりになっている。注目すべきはこの牡蠣が、一個260円であること。通常、居酒屋などで生牡蠣を注文しようものなら、1個5~600円はする高級品。こちらの牡蠣は、生でこそ無いものの、生と変わらぬ味わいを堪能出来ながら、臭みなどを無くした一手間が加わっている。それでいながら、お値段は約半額、となれば無限ループも止まないほどに食の進む料理だった。都賀の土佐屋といったらやっぱり・・・諦めきれない和牛ステーキ丼!!上記の通り、期間限定のカキ丼に代わり、牡蠣を単品注文した。結局、メインに注文したのは和牛ステーキ丼、となってしまった。呼ぶのなら肉光りとも言える脂の煌めき!!健康的に育てられた、上質な牛のみが名乗ることを許される「A5」の戴冠。その中でも、わずか一握りの部位にのみ授与される「サーロイン」の頂。それを惜しげもなく、炭火で焼き上げ、店内に立ちこめる脂と炭のマリアージュ。叶うものなら、毎夜でも夢で会いたい神々しさ。私にとってはお前こそが「黒のダイヤだ!」と説き伏せたいほどに煌めきを放つステーキ丼。これほどの画ヂカラを持つ肉の描写に、私から伝える説明は必要無いことでしょう。見た目通りの柔らかさ、見た目通りの肉の質感、見た目通りの脂と肉の旨味。全てが、ビジュアル以上になる事はあれど、ビジュアルを下回ることの無い逸品。それが、土佐屋の誇る「ステーキ丼」なのです。ちなみに、この日私はA5サーロイン丼を注文しましたが、1つ下のランクである和牛ステーキ丼も絶品美味いです。肉の脂が苦手、胃もたれを感じる方には、サーロイン丼の方が食べやすいとの意見もありますので(私にはまだ肉の脂が苦手、という日本語を翻訳する機能が付いておりませんが)そう感じる方は是非、サーロイン丼にチャレンジしてみて下さい。今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、こちらの「ブログランキング」をクリック頂けますと嬉しいです。コメントはありません。お勧め千葉グルメコメントを残す返信をキャンセルする。(required)サイト上に表示された文字を入力してください。Reserved.サイト運営者情報プライバシーポリシーお問い合わせはこちらサイトマップ本ブログへの広告掲載についてこのページの先頭へ。