孤高の千葉グルメ運営者情報お問い合わせサイトマップtwitterRSS孤高の千葉グルメ千葉市を中心とした、孤独なようで孤独でもない、ちょっと孤高な食べ歩き。だいたい当たりますが、時々派手にスベります。おぐり」の期間限定となるラーメンの投稿となります。おぐり」に、3ヵ月ぶり3度目の訪問となりました。「我こそは辛党」を自負する方にとっては、思う存分楽しめる、旨辛あらため馬辛なラーメンが勢揃いしております。旨でなく【馬】な馬辛らーめん少し前よりTwitterで頻繁に見かけ、気になっていたお店。08:09と、券売機に目をやると、前回の訪問時には無かった(気がする)はずの、台湾まぜそばを発見まぜそば好きとして、これは是非とも味わいたいひと品になるのですが、今日の所は限定メニュー狙い数多くのメニューが並ぶ券売機より、下から2段目に「限定」の文字を発見3つのボタンがありますが、点灯しているのは1つ恐らくこれが、今回の限定メニューとなる「チリトマトフロマージュ」ということでしょう。「神がかった接客」となるのだとか。・・・なるのだとか、と微妙に濁して説明させて頂いたのも、同店には「神がかった接客」を一任しているスタッフさん(お姉さん)がおり、彼女が手がける接客並びに、Twitter上に投稿されるお店の様子(とにかく、ワキャワキャしてるw)が、おぐり人気を支える、もう一つの顔となるのですいや、正確には「なるらしい」というのが私の見解なのですというのも、前述した通り、私がおぐりを訪問するのは、これが3回目しかし、過去2回の訪問で未だ「神接客」を手がけていると噂されるお姉さんには、一度も遭遇しておらずw当然ながら、この日も噂のスタッフさんはおらず、3度目の正直も達成ならず私の中で、噂のお姉さんはTwitter上にしか存在しない、幻の人物(多分、ユニコーンとかペガサス、ツチノコと同カテゴリー)のままなのです。幻のツチノコ・・・じゃなくて、神接客の担い手が残したと思われるメニューを眺め創造しつつ、注文の品の到着を待つことに。濃厚チーズに絡みつくトマトの酸味とチリの辛味が病みつきになる、チリトマトフロマージュ食券を渡し、席に着いて待つこと10分弱まず先に配膳されたのがこちら、9月の連休(~24日まで)限定として提供された「チリトマトフロマージュ」となります。数あるトマトラーメンの中でも、パンチの効き具合と重層的な旨味の引き出し具合は、かなりのハイレベルじゃないでしょうか。〆に追い飯を入れて、リゾット風に仕上げる食べ方が出来るとのこと。奥義、ベルトの穴を、一個緩める!!3ヶ月に渡るジム通いの末、少しずつ戻ってきた過去の食欲を駆使しつつ、ベルトの穴を緩めるという禁じ手までをも解放することに。ちなみに、こちらのチャーシュー飯ですが、これ想像以上に只者じゃありませんただチャーシューを乗せただけのご飯を想像したものの、その奥からはたっぷりの花椒が到来!これがチャーシューの甘辛さに加わることで、本格中華の乗っけ丼を思わせる、深い味わいが得られます。ホロホロにほどける肉の柔らかさと、ご飯の相性も抜群で、麺の量を減らしてでも、わざわざ頼む価値ある一品でした。したチーズにすくい上げられ、いつ何時もスープを運んでくる合わせ技に、さすがに限界が到来なんとか完食には至ったものの、このハイボリュームを前にして、入店前よりウエストを5cm増やし、お店を後にするものとなりました。注文時に「麺を150gに減らす」というルールを忘れ、デフォのまま挑んだ結果、後半戦は痺れる戦いを繰り広げるものとなりましたが、その美味しさはさすがでした。全ての具材が一面に広がっていることや、チーズがとにかく多い事などで、旨味のバランスがワンパターンになりがちな部分を少なからず..全ての旨味が最初から前面に並ぶのでは無く、段階を増すことに辛味や旨味の掛け合いがステップアップ出来れば、食べ進める中で味変が起き、飽きも感じない様に思います。最終的に全ての旨味が混ざり合い、完成を迎えたスープをリゾットで〆る、そんな構成であれば、終始楽しめそうです。今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、こちらの「ブログランキング」をクリック頂けますと嬉しいです。Reserved.サイト運営者情報プライバシーポリシーお問い合わせはこちらサイトマップ本ブログへの広告掲載についてこのページの先頭へ。