次郎オリジナル商品すきやばし次郎がじっくりと時間をかけて開発した、こだわりのオリジナル商品です。次郎インターナショナル(株)にてお取り扱いしております。お問い合せ、ご購入はAmazonのホームページまたは、メールか電話でお願い致します。ご注文はこちらから■Amazonホームページ■メール:info@sushi-jiro.jp■お電話:03-6228-4766オリジナル商品について、みなさまからお寄せいただいたお問い合わせなどを「よくあるご質問(FAQ)」として掲載しております。お問い合わせの際は、まずこちらをご参照ください。塩分を気にされている方にも安心してお使いいただけます。素材のうま味のみで充分においしく召し上がっていただけるよう厳選し、次郎好みの配合で仕上げました。鰹も昆布も、短時間で最大限にうま味を引き出せるよう加工しましたので、五分でおいしいだしが挽けます。段ボール入り(5袋入り)1パック:28g入り厳選した"枕崎産本枯本節"と"羅臼昆布"のみを贅沢に使用300mlシリーズ「鮨の味の決め手はシャリにある。」すきやばし次郎は考えます。そのシャリの味を左右する米酢、そしてその米酢ですっきりとした味わいのすし酢をつくりました。すきやばし次郎本店で使用しているものと全く同じものです。酢コクがあり、まろやか、なのに酸味はしっかりとあり、お酢独特のツンとした匂いがほとんどありません。自分たちがほしい米酢を次郎オリジナルレシピで特別に作ったものです。いいお酢が一本あれば、様々なお料理やドリンクにお使い頂けます。ご使用用途マリネ・ピクルス・ドレッシング・酢の物・南蛮漬け・漬け物などに。すし酢すきやばし次郎米酢を使い、本店の味になるよう1年以上かけて出来上がり、実際に店で使用しているオリジナルのすし酢です。酸味が強く、キレがあり、すっきりとした味わいで、魚介との相性が抜群です。熱いご飯に混ぜて、人肌の温度でお召し上がりください。ご使用用途おすしいろいろ・酢の物・和え物・ドレッシング・スイートチリソースなどに。炊きたての熱いご飯にまんべんなくすし酢をかけ、切るように混ぜて蒸らし、人肌になるまで冷ます。(この温度が大切です。冷たくならないようにしてください。甘みをおさえ、だしをきかせた大人味のぽん酢です。国産丸大豆を使用しています。ゆずの風味を生かすため、皮を米酢に漬け込み香りを引き出しました。酢の物・白身魚の刺身・冷しゃぶ・焼き鳥や餃子のタレなどに。オリーブオイルでのばしてお手軽和風ドレッシングにも。鮨めしご家庭でもお手軽に次郎の味をお楽しみいただけるよう鮨めしをお届けいたします。店の味を可能な限り再現いたしました。そのままですと、酸味が強く感じられるかもしれませんが、ネタとあわせて召し上がっていただければ、ご納得いただけると思います。ネタの旨み、甘みを引き出します。お好きな具材を焼のりで巻けば、簡単に手巻きずしが楽しめます。五目ずしでは、干瓢や椎茸などの具材を通常より甘辛く煮て混ぜると、とても美味しくお召し上がりいただけます。人肌でお試しください。◆「すきやばし次郎焼きのり」と一緒にお召し上がりいただければ、一層お店の味に近づきます。焼のり「すきやばし次郎焼のり」は、厚く黒々とした「のり」ではありません。上質な黒のりの旨みと、青のりのほろ苦さが調和した「アオ混」と呼ばれるもので、なんともいえない磯の香りが最大の特長です。「すきやばし次郎すし酢」との相性も抜群です。手巻きずし、のり巻き、その他色々なお料理でお楽しみ下さい。炙らずにそのままお召し上がりいただけます。千葉県産すきやばし次郎本店では初秋の初摘み物のみを使用しております。この「すきやばし次郎焼のり」は、ご家庭でもお使いになりやすいよう、収穫の安定した11月から1月にかけて採れるものをお届けいたします。鮨パーティセットご家庭で本格的に、手巻きずしや細巻きが楽しめる鮨パーティーセットです。お好みの具材と次郎こだわりの鮨めしと焼のりでお手軽に本店のお店の味をお楽しみいただけます。オリジナルポーチこの商品は、気仙沼の小さな工房に集まった職人さんが、手作りにこだわって作っています。昔ながらの染色技術で染上げられた帆布は、丈夫で使うほどに手に馴染み、色も程よく抜けて独特の風合いを楽しめます。摩擦・濡れにより色移りすることがありますので、ご注意ください。ギフトセットオリジナル商品を詰め合わせたギフトセット。お中元やお歳暮をはじめ、贈り物にぴったりの商品です。つけ汁Aを火にかけ沸騰したら火を止める。熱いところにニンジン・カリフラワーを入れる。再度火にかけ沸騰したら火を止め、キュウリ・パプリカを入れる。温度が50°C位になったところへミョウガを入れる。消毒した容器に移し、冷ましてから冷蔵庫で保存する。