大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。アイシングクッキー認定講師。(12/05)12月前半の1daylesson日程のお知らせ。lessonとか、パン教室とか。lessonとか、パン教室とか。(08/12)素敵なパン教室。(08/03)素敵なパン教室。沢山のMiele製品を実際に見ることが出来ます。shopが大分にあったらな〜(涙)この日は、スチームクッカー、オーブン、IHなどを使って講習させて頂きました。参加者の皆様にお作り頂いたのは、以下の3品。☆まるごとかぼちゃプリン☆アップルパイ☆グレープフルーツゼリーどれも超簡単クッキングで、調理後に出た洗い物は、もちろんMieleの食洗器がしてくれます!音もとっても静かなんです!その間に、皆様ご試食Time。23:430子育てママの為の情報誌ワイヤーママさんにお声かけ頂き、お雛様にちなんだママ会で、「アイシングマカロン」をさせて頂きますwご興味のある方は、是非ご参加お待ちしております。生クリームを絞ったりして、デコレーションを完成させてもらいました!初めは緊張気味だった生徒さん達も、ケーキが完成するころには笑顔も見られて、lessonさせて頂いた私も嬉しかったです☆2日間準備に当たってくれた高校生、先生方、ありがとうございました。無事に終えられて良かったです。小さいお子様もご家族の方と一緒に頑張って作ってくれました!コック帽をかぶったちっちゃいパティシエや、パティシエール達...途中で我慢できずにクリームをペロリ。フルーツをパクリ(笑)「○○が混ぜる!」「やらせて〜」と調理台に張り付いている姿は、とっても微笑ましく、可愛らしかったです。Sundayお仕事再開。復帰初の授業は「カルディナール・シュ二ッテン」と「白桃のムース」を作りました。次回は何を作ろうかな〜。12:280産休・育休を頂いていた高校の非常勤講師。久しぶりに行かせて頂きました。この日の授業内容は「スワンのシュークリーム」。「お店みた〜い」と喜んでくれました。3〜4人グループに分かれ各班、実習をするのですが、どの班もほとんど失敗もなく、上手に仕上がりました〜。18:070昨日は今年度最後の高校の授業でした。最後なので、ちょっぴり豪華で作り甲斐のあるケーキにしてあげたいな〜と思ってレシピを作りました!「シャルロット・フリュイショコラ」。ビスキュイ生地に、ホワイトチョコのババロア、フルーツ3種、キルシュゼリーを合わせました。ケーキとして仕上げなくても、各パーツ単独でも、お菓子として成立するので、3月に校内で開催される生徒のワンプレート大会でも、アレンジして使うことも可能かな〜という思いもありました。