初級じゃがいもと米粉で作るいも団子は、もちもちなめらかな食感でいくつでも食べられそう。みたらしだれに万能調味料の「大葉にんにく醤油」を使うと、青じそとにんにくの香りで味にぐっと奥行きが生まれます。3作り方大葉にんにく醤油のみたらしいも団子1【下準備】Aの青じそはよく洗い、キッチンペーパーで水けをふき取る。にんにくは3~4mm幅の薄切りにする。Aの分量は作りやすい分量。今回はそのうち大さじ1・1/2を使用する。2Aで大葉にんにく醤油を作る。清潔な保存瓶に青じそを5枚ずつ重ねて半分に折って入れ、にんにくも入れる。しょうゆをひたひたになるまで注ぎ、冷蔵庫でひと晩以上浸け込む。冷蔵庫で2~3週間は保存可能。3みたらしだれを作る。鍋に2の大葉にんにく醤油大さじ1・1/2、Bを入れて弱火にかける。焦げないように混ぜながら温め、水あめとはちみつが溶けたら火を強め、ひと煮立ちしたらそのまま1分ほど加熱してアルコール分をとばす。火を弱め、軽くとろみがついて量が最初の3/4程度になるまで煮詰める。火を止めて粗熱をとる。4じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま水から茹でる。中まで火が通ったら、熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、バターを加える。マッシャーなどでつぶしながら混ぜる。5じゃがいもがある程度つぶれたら、米粉を加えて混ぜる。全体に粉がなじんでなめらかになったら、直径3~4cmの平らな円形に成形する。6油をひかないフライパンを弱火で熱し、5を並べ入れる。3~4分かけてじっくり焼き、焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に焼く。中央を指で押してみて、弾力があれば焼き上がり。器に盛り、3のたれをかける。夕子(勇気凛りん)「大葉にんにく醤油」「はちみつ味噌」など、数々の大ヒットレシピを生み出したレシピブロガー。アイデアの効いたかんたん料理が世界中で愛されている。注目のヘルシー食材!【米粉】を使った厳選レシピ☆2016/09/26米粉とは、お米ともち米を細かく砕き粉状にしたもののこと。小麦粉と比較すると、米粉は油...健康第一!【にんにく】レシピで元気な体づくり!!2017/03/01【にんにく】は昔の医学書に"薬"と記載されていたほどで、実際のところ、さまざまな効能...お月見にはどうしてお団子を供えるの?2015/09/13旧暦8月15日、現在の新暦9月15日前後の満月のことを“十五夜”と呼びます。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。