お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。アサヒパークにログインしていただくと、MYレシピやおいしそうボタンなどの機能をご利用いただけます。MYレシピとはアサヒパークとは新規ご利用はコチラさんMYレシピ帳を見るアサヒパークへソーシャルアカウント連携・解除ログアウトうなぎのペッパーソテー〜バルサミコソース〜3480バルサミコソースとブラックペッパーがアクセント♪赤ワインにピッタリなうなぎのソテー。30分405Kcal14.4gいつもの蒲焼きに一手間加えて、バルサミコソースとブラックペッパーをプラスすれば、洋風レシピに♪重口の赤ワインとのマリアージュをお楽しみください。辛口のビールやコクのある黒ビールに合わせても、おいしく頂けます。<バルサミコソースを作る>ステンレス(又はホーロー)の小鍋にバルサミコ酢を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして、フライパンの底にスプーンなどで線が引けるくらいとろみがつくまで煮詰める。<付け合わせを作る>エリンギは食べやすい大きさに切り、シメジは石づきを切り落として小房に分ける。フライパンにオリーブオイルをあたためてエリンギとシメジを炒め、白ワインを加える。塩、コショウで調味する。うなぎの蒲焼きは長さを半分に切る。フライパンを火にかけオリーブオイルをあたため、3と蒲焼のタレ、赤ワインを加えてふたをし、弱めの中火で1分程蒸し焼きにする。ふたを外してタレを絡めながらふっくら焼く。お皿に2と4を盛って1のソースをかけ、粗びき黒コショウをふり、イタリアンパセリを添える。バルサミコソースは、冷めると固くなることも考慮しておく。煮詰めが足りないとゆるく、煮詰めすぎると固くなってしまうので気をつける。右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。納豆せんべいモツ煮込み鶏つくね鯛のアクアパッツァ牡蠣のバターしょうゆソテーバナナチップスに混ぜるだけ失敗知らずの簡単手羽中♪ぱぱっと作るおつまみ!ビールにぴったり「餃子」プライバシーポリシー推奨環境ご利用規約サイトマップお酒にまつわる情報については、20歳未満の方への共有(シェア)はご遠慮ください。授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。