19:00ツイート手作りできると、ちょっと上級者感がでるお菓子といえば「シュークリーム」。手作りするのは難しそうなイメージがありますが、実はシュー皮は薄力粉、卵、バターの3つの材料だけでできるんです。Fotolia.comまるで専門店がつくったような、パリパリサクサクのシュー皮をつくるコツを紹介します。■手作りシュークリームで女子力に差がつく!?数あるお菓子のなかでも、手作りできると上級者感が一気にアップするのが「シュークリーム」。すごい!」とびっくり&絶賛されること間違いなし。必要なのは、薄力粉、卵、バター(無塩タイプがオススメです)という、身近にある材料ばかりです。それぞれの材料を計量します。ここをぴったりと測れるかどうかが、まず最初の関門となります。ひとつひとつ、落ち着いて計量してみてください。使う器具は、お鍋と製菓用のヘラ(なければしゃもじでもOKです)、しぼり袋、ボウル数個のみ。準備ができたら、さっそくつくりはじめましょう。水を100ml測り、お鍋に入れましょう。お鍋を中火にかけて、バターとひとつまみの塩を入れ、溶かします。この間にオーブンを200度に設定し、予熱をしておいてください。薄力粉60gを計量し(ふるいにかけておくとベターです)、卵2個(Mサイズ)をボウルに入れて溶きほぐしておきましょう。バターが完全に溶けて沸騰してきたら、薄力粉60gを一気に加え、ヘラで混ぜます。薄力粉がお湯を完全に吸い込んだと思ったら、すぐに火を止めて取っ手を握り、ヘラをお鍋の内側の壁にこすりつけるような感じで、全力で混ぜましょう。混ぜ方があまいと失敗の原因になります。バターと薄力粉が完全に混ざったら、溶きほぐした卵を加えます。うまく混ざるよう、半量ずつ2回にわけて入れるのがオススメです。1回目の卵液を入れたら、ヘラでお鍋のなかに円を描くような気持ちでグルグルと混ぜましょう。混ざりきったら、残りの卵液を入れます。1回目と同じく、均一になるまでグルグルと混ぜましょう。生地にツヤがでてきたら、準備OKのサイン。しぼり袋に生地を入れて、焼く準備をしましょう。日本酒飲み比べや桜パフェ野菜が恋しくなったら!おしゃれでヘルシーなグルメが味わえる大阪のお店2選この食コラムに関連するレシピ秋スイーツ!なめらかスイートポテトのタルト甘酸っぱい夏スイーツ!パッションフルーツのムースまるでスイーツ!プチトマトのハチミツレモン漬け白玉団子黒ゴマソースホウレン草の蒸しパンユズジャムかんひとくちパイナップルケーキひとくちロールケーキパンプキンパイほうじ茶メレンゲ今あなたにオススメこの記事のキーワードスイーツ今日の献立まだまだ寒さの残る季節は、お鍋で温まって春の野菜を味わいます。Edit都内のクラブに夜な夜な出没する、週末DJライター。夜遊びで得た人脈を武器に、大人女子の心に寄り添う情報を幅広く発信する。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。