12時~13時は仕事中のお客様たちでいっぱいになるようにして、それ以外の時間に融通がきくお客様にはできるだけ13時以降に来店を促しましょう。僕のお店の方針では基本的に割引はあまり利用しない販促方法だったので、ピークタイムを外してくれたお客様には割引の代わりにドリンクサービスクーポンを提供したりしていました。「遅く来てもらったのでランチのクローズまでドリンク飲んでゆっくりしてください。これはお店の業態や立地、利用目的にあったサービス内容を考えると良いと思います。時間をズラしてでも来たいと思えるくらい、思いっきりサービスした方が効果はあると思います。ランチが1回転で終わる店と2回転するお店では、明らかに今後の経営に差が出ます。一つだけ注意点としては、あまりにもスタッフが少ないお店の場合は、忙しすぎて疲弊しない程度に抑えて調節した方がいいかもしれませんね。長続きできるように意識しましょう。販促のポイント食材の回転を意識してロスを抑え、常に新鮮な食材を提供できる効果と、いつも繁盛しているお店だと印象付けるブランディングと2つの側面を持っています。お店の近くに野球場、サッカー場、ライブハウスなどイベント会場がある場合、イベントの日に、そのファンに向け...記事を読む毎月29日は肉(にく)の日キャンペーン近所の焼肉屋さんでやっていた販促を紹介します。うちの家族が利用していたので、実際に集客効果はあるようです。...記事を読む地域のお客様を集める【近隣の飲食店を巻き込んだイベント型クーポン】しばらくホームページのネタが続いたので、また飲食店の売上や集客に関する記事をしばらく書いていきたいと思います。久しぶりに割引系の販促を紹介します。季節やシーズンに合わせた一年間分のイベントスケジュール付き割引クーポンを発行する方法です。飲食店の集客【保存版】.。