調理の際、低ストレス。ビタクラフトのスーパー鉄フライパン26cmを使用しています。スーパー鉄は扱いやすくて良いのですが、IHでの調理には、中火でも真ん中が膨らんでしまいます(26cmのみ。20cmのスーパー鉄フライパンは大丈夫)。火の入りが早すぎるため、温度設定が難しいように思います(><)リバーライトの厚板の購入も検討していましたが、鋳物の選択肢もあることを知り、試しにこちらの21cmを購入しました。熱の伝わりがマイルドで、鉄板より油の含まれた白い煙が出にくくて快適です。25cmの購入も考えていますが、たぶんIHで使用しても変形はないと思います。した鉄板より、鉄鋳物のほうが表面がざらついており、油のなじみが良くきれいに仕上がります。IHヒーターで、鉄製のフライパンを購入するのでしたら、鋳物をおすすめします。そんなに深型でもない。一人暮らしにはとても使い安いサイズなので便利です。油を馴染ませてからihで使用。これまでのフライパンの様な焦げ付きもなく、低ストレス。17cmと21cmを追加注文。古いフライパンは処分します。難を言えば、手入れが少々面倒(それ程、苦にもなりませんが・・・)。長く使えそうなので満足です。鋳物ということですが、思ったより軽くて扱いやすい!持ち手も中空仕様で熱くなりにくく素手で使っています。油が馴染んでくるとお手入れも簡単で、使用後の汚れもさっと落とせます。大満足、これから愛用していきたいです。鋳物鍋は好きだけど重いのイヤ、というワガママを叶えてくれる「軽い鋳物鍋」をいくつか持っていて、今回はキャンプとかでも使える小径のスキレットを探していました。確かに一般的なスキレットより薄くて扱いやすそうなんですが、持ってみると想像してたより重い。「超軽量」とは言えないので星一つ減らしましたが、熱くなりづらい取っ手がポイント高いし、商品自体はとても気に入っているので使い込むのが楽しみです。使い勝手の為21cmを購入。超軽量との記載ありますが、実際持ってみると重すぎ。歴代フライパンの中でダントツの重さかも。女性にはちょっときついかも。テフロンの様な使い捨てのフライパンでなく、ずっと使えて、鉄分も採れる。調理の際、低ストレス。居酒屋で食べる鉄鍋餃子が好きで、思わず購入しました。コンロで餃子を焼いて、そのままテーブルへ。t)料理の仕方は気を付けないといけませんね。アウトドアで使うことを目的で購入。調理する器具としても使えるし、お皿がわりにもなり使い勝手が良い。適度な深さがあるのですき焼き程度なら汁物にも使える。収納に関しても固定の取っ手がないので場所を取らず付属の取っ手でしっかり持つことが出来るので調理後の移動も問題なし。付属の下敷きの木の板も、俺はガスコンロの上で食べてしまうので使うことが無いのだが使うときには便利。今はこれに合う邪魔にならない蓋を探し中。すき焼きでも2人用で使えます。いい感じです👍少々重量感はありますが、こんがりキツネ色に餃子が焼き上がった時は、居酒屋のに負けないくらい、食欲をそそります。熱々の餃子をそのままテーブルへ。この目的が十二分に果たせます。他にも肉料理や、なんちゃってビビンバなどで活躍してくれます。タレ付きジンギスカン用にラム肉がほんとうにおいしく食べられる。穴なしも使っているが、野外で七輪なら間違いなく穴あきですよね。すすきののジンギスカン専門店はこの鍋のようにスリット状の穴あきタイプで火力も落ちず、余分な脂が落とせて良好なジンギスカンが楽しめる。子どもと焼き肉しました。網に比べ野菜が焦げにくく、便利です。編みの場合肉がくっつくと網ごと持ち上がりますが、この商品は重みがある為、肉だけとれます。