料理・食材の資格TwitterFacebookはてブPocketLINE2020.01.19きき酒とは、酒の品質を判定することで、きき酒師とは、日本酒に関する香りと味わいを鑑定するプロフェッショナルになります。きき酒師の試験は「日本酒サービス研究会」が実施しており、講習に参加して、筆記試験とティスティング試験を合格することにより資格を取得することができます。テイスティング力」「日本酒のサービス力」を身に付けることができます。通信コースを受講する場合は試験がないので、添削問題をいくつか提出することで合格し名乗ることができるため、時間はかかりますが確実に取得することが可能です。試験を要するコースの中でも難易度が高いとされるのは、テイスティングとその後行われる日本酒の季節別提案とサービス知識を問う筆記試験です。テイスティングはきちんと味わいを確かめなければ答えることができないので、日ごろから様々な種類を試すことも大切です。どのコースを受講してもしっかりと学ぶことは可能ですので、このため合格率は8割程度を推移し、難易度はそれほど高くはありません。日本酒検定とは違い、資格取得にはかなり費用を要すため、気軽に受けることができない資格と言えます。講習があるので特に試験対策を立てる必要ないでしょう。資格を活かせる仕事きき酒師はその名の通り、日本酒のプロです。飲食店や酒屋で、お客様の希望に合った日本酒を選ぶサポートをするのが仕事です。日本酒の楽しみ方を提供するのもきき酒師の役目です。歴史や日本酒の作り方の特徴迄、日本酒を各地域の製造段階から味までに精通していなければなりません。何よりどの日本酒がお客様が召し上がる料理と合うかという、日本酒と食材の相性まで広い知識が必要となります。大変そうに思えるかもしれませんが、とても遣り甲斐のある仕事です。現在欧米でも日本酒「サキ」は人気が上がっていて、輸出も増えています。きき酒師はこれから需要が高くなっていく仕事でしょう。受験者の口コミ評判まだありません。資格の門【2020年】.タイトルとURLをコピーしました。