持っておきたいアイテムですよね。いざ商品を選ぼうとすると、堺・燕三条・関など刃物で有名な産地がいくつもあり、10cm程度のものから20cm以上のものまで刃のサイズも様々。ステンレス製・鋼製などの素材違いや、左利き用・両刃タイプなどバリエーションも多いので、どれを選べばいいのか迷ってしまいますよね。そこで今回は、初めての方でもわかる出刃包丁の選び方とともに、Amazonなど通販で買える人気の出刃包丁を、ランキング形式でご紹介したいと思います。魚料理のマストアイテム!出刃包丁とは最近では、魚のさばき方教室なども大人気。お家で魚をさばいて、上手に料理したいという方が増えているようですね。そこで、欠かせないのが出刃包丁です。家庭でよく使われている三徳包丁などでは、魚をさばこうとしても難しく、それが苦手意識につながってしまうこともよくあります。出刃包丁を使えば、初心者でもきれいに魚をさばくことができますよ。出刃包丁とは、昔から魚をさばくために使われている包丁のこと。先が鋭く、刃に厚みがあってしっかりしている出刃包丁を使えば、女性の力でも、魚の骨のなどの硬いものでも無理なく切ることが可能です。大きな魚の頭もスパッと切り落とせ、三枚におろしても身がつぶれたりせず、きれいに仕上がります。家庭で、新鮮で美味しい魚を料理して食べたい方は、キッチンに出刃包丁を取り入れてみるのがおすすめですよ!出刃包丁の選び方では、出刃包丁はどのように選んでいけばいいのでしょうか?ここからは、出刃包丁選びのポイントを説明していきます。さばく魚に合わせて、刃渡りのサイズを選ぼう出典:amazon.co.jpまずはサイズをチェックしましょう。刃渡り10cm前後の、いわゆる「小出刃包丁」は、アジやさんま・イワシなど、小さめの魚を丸ごとさばくのにぴったり。家庭用として人気のタイプです。ハマチなど、より大きな魚もさばきたいなら、刃渡り15cm以上の長めの出刃包丁を選ぶといいですよ。「本出刃包丁」とも呼ばれ、プロの料理人も愛用している本格的な出刃包丁です。プロ用には長さ20cm以上というものもありますが、その分重さもかなり重くなるため、女性が扱うと危険を伴う場合も。家庭で手軽に使うなら、長くても15cm前後にとどめておくのがおすすめです。鋼?ステンレス?刃の素材もチェック出典:amazon.co.jp刃の素材もチェックしておきましょう。切れ味のよさで選ぶなら、鋼の出刃包丁がおすすめ。他の材質とは比べ物にならないほど、気持ちよく切ることができます。鋼はさびやすいので、こまめなメンテナンスが必要です。手入れの手軽さを重視するなら、ステンレスの出刃包丁が最適です。錆びにくく、切れ味が長持ちしやすいのが特徴。切れ味では鋼には劣りますが、こまめに研がなくても買った時の切れ味を保てるので、あまり手間をかけたくないという方にはぴったりです。持ちやすさに影響する、柄にも注目!出刃包丁を選ぶ際は、刃だけでなく、持ち手である柄の部分も大切なポイントです。木製か、ステンレスか?柄の素材をチェック出典:amazon.co.jpまずは、柄の素材をチェックしましょう。出刃包丁で最も多いのは、木製のタイプ。木製の柄は、しっかりと手になじみやすく、滑りにくいのが特徴です。家庭用でよく使われているのは、「朴(ほう)」という木材。軽くて水に強く、濡れたでも滑りにくいので、初心者でも安心して使うことができます。プロが使うような高級な包丁では、水牛や黒檀などが使われることも。朴よりも硬く、劣化しにくいので、長く使い続けられるこだわりの包丁が欲しい方は、チェックしてみるといいですね。清潔に使いたいなら、柄までステンレスの出刃包丁もおすすめ。オールステンレスは、継ぎ目がないため、汚れがたまりにくく、お手入れが簡単。木製よりも重みがあるので、安定感があって使いやすいと感じる方も多いようです。出典:amazon.co.jp柄の形状も、合わせてチェックしておきましょう。出刃包丁で最も多いのは、「小判型」と呼ばれるもの。柄が楕円形になった小判型は握りやすく、力を入れやすいため、魚の骨など硬いものを切るときにも扱いやすく、初心者にもおすすめです。本格的な出刃包丁の場合は、角ばった「八角型」の柄が付いているものもあります。握りやすく滑りにくいので、細かい作業もしやすいのが特徴。長く使い続けると手が疲れやすいというデメリットもあります。柄がステンレスの包丁の中には、握りやすいようくぼみが付いているものなどもあります。いずれにしても、手の大きさや形・好みは人それぞれなので、こだわりたい方は、一度手にとって確認してみるのがおすすめです。出刃包丁は、基本的には、片側だけに刃がついていて、右手で切るように作られています。左手でも切れないわけではないのですが、やはり使いにくいもの。価格は高くなりますが、左利きの方は、左利き用に作られた商品を選ぶのがおすすめです。中には、両側に刃がついた「両刃」タイプの出刃包丁もあります。片刃に比べるとやや切れ味は落ちてしまいますが、右手・左手のどちらでも使えるので便利。家族の中で右利き・左利きの方がいて共用したいという方は、両刃のタイプもチェックしてみるといいですね。プロの愛用するおすすめの出刃包丁まずは、プロの愛用するおすすめの出刃包丁をご紹介します。プロのおすすめポイントを参考に、使い方に合わせて選んでくださいね。優貴恵が選んだマイベスト大学卒業後、大手ダイエット専門サロンにて、エステティシャン・管理栄養士としてお客様の体を内側・外側の両面からサポート。その際に具体的な料理提案の必要性を感じたことから和食レストランやカフェのキッチンスタッフとなり約3年間の料理修行を行う。その後、特定保健指導を経て独立...小回り抜群!女性でも使いやすい小出刃です熊本県は人吉で作られている小出刃です。一人暮らしをはじめるときに父がプレゼントしてくれたお気に入りの1本。小ぶりな魚はもちろんですが、小さ目の鯛もこれ1本でさばくことが可能です。出刃包丁と聞くと大きくて職人が使うイメージですが、こちらの小出刃なら女性でも持ちやすく、無駄な力を必要としないので、身を崩すことなくさばけます。出刃包丁を持つという方、または大きいのを持っていて2本目はどうしよう...とお悩みの方におすすめです。出刃包丁のおすすめ人気ランキング20選ここからは、通販で買える人気の出刃包丁を、ランキング形式でご紹介していきます。厚めにつくられているので、冷凍魚を切ったり、骨をたたいたり、ハードに使えます。刃渡りは20cmと、大きめサイズ。本格素材を使った料理を楽しみたい上級者向けの商品です。楽天で詳細を見るAmazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る刃に飾り模様がついた、美しいデザイン和包丁の良さを世界に広げるために作られた、貝印の人気シリーズの出刃包丁。刃の上部に施された、細やかな飾り模様が特徴的です。刃はコバルトを配合したステンレス素材で、耐久性が高く、鋭い切れ味。キッチン用品は見た目にもこだわりたい方にもおすすめです。(税込)楽天で詳細を見る9,700円(税込)Amazonで詳細を見る12,268円(税込)Yahoo!ショッピングで詳細を見る11,180円(税込)3枚おろしにぴったりの、上級者向け相出刃こちらは、刃が薄めの相出刃包丁。魚を3枚におろすときなどにちょうどいいアイテムです。安来の白三鋼という鋼を使用し、刃渡り19cmという本格的な仕様。プロの料理人など、料理上級者におすすめしたい商品です。古くから作られている、堺打刃物。強くてさびにくいモリブデン鋼が使われていて、お手入れも簡単。こちらの18cmの他、家庭用には12cmや13.5cmのものも人気です。新潟・燕三条の刃物メーカー、藤次郎の「藤寅作」の出刃包丁。お手入れしやすい、オールステンレスタイプです。ハンドルは、握りやすく、滑りにくい形状になっています。細かい細工から豪快な料理まで対応できる、万人向けの出刃包丁です。(税込)楽天で詳細を見る1,399円(税込)Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る1,399円(税込)釣りのお供にもぴったりな、お手頃価格の小出刃こちらの出刃包丁は、お手頃価格が嬉しい、小さめサイズ。小さめの魚の三枚おろしや、小骨の処理などにぴったりです。ステンレス刃なので、お手入れも簡単。柄の部分は、手にもやさしい天然木でできています。釣りのお供にしているという声も多い、人気の商品です。築地の料理人たちも愛用しているという、築地有次の包丁。400年以上の伝統を持ち、一本一本手作りしている高品質な包丁です。こちらは、刃が薄く、幅が狭めの相出刃。魚をひらいたりおろしたり、繊細な調理にぴったりな、こだわりの逸品です。新潟・燕市の包丁メーカー、片岡製作所。プロの料理人の声をききながら、使いやすさにこだわった商品をつくる会社です。こちらは、そんな片岡製作所の和風出刃。オールステンレスの使いやすさと、プロも納得の切れ味を両立した、家庭用にもおすすめの商品です。楽天で詳細を見るAmazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る日本刀づくりの技術を活かした包丁作り刃物で有名な岐阜県関市で、日本刀や包丁などの製造を行っている、大澤刀剣の出刃包丁。確かな品質と手頃な価格で、海外からも支持されている商品です。刀づくりの技術を活かして作られているので、切れ味も◎。扱いやすく、出刃包丁は初めてという方にもぴったりです。(税込)楽天で詳細を見る9,980円(税込)Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る9,980円(税込)ずっしりとした重みのある、両刃包丁ずっしりとした厚みのある刃が特徴的な、両刃タイプの出刃包丁。切れ味も抜群で、魚の硬い骨はもちろん、骨付き肉、かぼちゃなども、すっぱりと切ることができます。かなりの重量感なので、扱いには十分注意してくださいね。(税込)楽天で詳細を見るAmazonで詳細を見る8,300円(税込)Yahoo!ショッピングで詳細を見るアルミハンドルだから、煮沸消毒もOKこちらの出刃包丁の特徴は、アルミ製の柄。このアルミハンドルを、ABS樹脂で固定しているので、煮沸消毒も可能で、錆びたり腐食したりしにくく、衛生的です。柄の形は独自の七角形で、握りやすさも◎。お手入れ簡単で、手軽に使える商品です。(税込)楽天で詳細を見る3,900円(税込)Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る3,973円(税込)ネコが描かれたキュートなデザインは、ギフトにもプレゼント用にもおすすめなのが、こちら。魚が大好きな動物、ネコが描かれたキュートなデザインの出刃包丁です。燕三条の職人が作っているので、見た目だけでなく切れ味も抜群。魚だけでなく、お肉や、硬いかぼちゃ、崩れやすいトマトなど、これ一本で幅広く使うことができますよ。(税込)楽天で詳細を見る6,985円(税込)Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る6,985円(税込)研ぎやすく、鋭い切れ味の白紙鋼素材こちらの出刃包丁の素材は、「白紙鋼」という種類の鋼。研ぎやすく、鋭い切れ味を持つのが特徴です。良質な鋼を使って、職人が一丁一丁手作りする包丁は、使い勝手抜群。切れ味のよい、スタンダードな出刃包丁が欲しい方におすすめの商品です。(税込)楽天で詳細を見る1,484円(税込)Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る1,484円(税込)食洗器もOKで、お手入れラクラク流れるようなフォルムが美しい、オールステンレスタイプの小出刃包丁。柄の部分は、握りやすく、手にフィットする形状です。食洗器の使用もOKなので、お手入れラクラクで、いつも衛生的。お手頃価格なのに、切れ味も抜群と、口コミでも高評価を得ている商品です。(税込)楽天で詳細を見るAmazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る2,508円(税込)鋭利な刃先で、細かい作業にもぴったり燕三条で作られている、ステンレス製の出刃包丁。16cmと大きめサイズですが、刃先が鋭いので、小骨をとるなど、細かい作業にも使うことができます。いう方にも使いやすい商品です。(税込)楽天で詳細を見るAmazonで詳細を見る6,264円(税込)Yahoo!ショッピングで詳細を見る届いたその日から、スパッとよく切れる家庭で手軽に使える、鋼素材の出刃包丁。研ぎなおしをしてから発送してくれるので、届いた瞬間から最高の切れ味を実感できます。切れると、レビューでも高評価。見た目のかっこよさもあり、料理好きな男性へのプレゼントとしても人気の商品です。貝印の人気シリーズ、「関孫六」の中でも高品質な、「金寿」の出刃包丁。鋼に近い硬さを持つ、モリブデンバナジウム鋼を使用しています。鋭い切れ味と耐久性の両方を兼ね備えていて、お手入れもしやすいのが魅力。柄は八角型で、しっかりと力を込めて握りやすいのも嬉しいですね。いやすいステンレスの刃に、手が滑らない白木の柄がついたタイプです。お手頃価格なのによく切れて、耐久性もあると、口コミでの人気の商品。コスパの高い出刃包丁を探している方におすすめです。(税込)楽天で詳細を見る9,900円(税込)Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る9,900円(税込)日本人の使い勝手に特化した、こだわりの商品GLOBAL-ISTは、洋食器メーカーの吉田金属工業が、日本人の望む使いやすさと切れやすさにこだわって作ったシリーズ。お手入れしやすいオールステンレスのこちらは、和食にも洋食にも使える、本格的な商品です。片刃ですが、左利き用も用意。見た目もスタイリッシュで、料理が楽しくなる包丁です。(税込)楽天で詳細を見るAmazonで詳細を見る1,616円(税込)Yahoo!ショッピングで詳細を見るお手入れしやすいから、初めての出刃包丁にぴったり貝印の関孫六シリーズの中では、比較的リーズナブルな「銀寿」の出刃包丁。サビに強いステンレスなので、和包丁は初めてという方でも簡単に研ぎなおしができます。柄の部分は、水に強くて高級感もある天然木素材。お手頃価格には見えない、コスパの高い商品です。商品リンク楽天で見るAmazonで見る1,616円(税込)Yahoo!で見る楽天で見る9,900円(税込)Amazonで見るYahoo!で見る9,900円(税込)楽天で見る1,050円(税込)Amazonで見るYahoo!で見る793円(税込)楽天で見るAmazonで見る3,261円(税込)Yahoo!で見る楽天で見るAmazonで見る6,264円(税込)Yahoo!で見る楽天で見るAmazonで見るYahoo!で見る2,508円(税込)楽天で見る1,484円(税込)Amazonで見るYahoo!で見る1,484円(税込)楽天で見る6,985円(税込)Amazonで見るYahoo!で見る6,985円(税込)楽天で見る3,900円(税込)Amazonで見るYahoo!で見る3,973円(税込)楽天で見るAmazonで見る8,300円(税込)Yahoo!で見る楽天で見る9,980円(税込)Amazonで見るYahoo!で見る9,980円(税込)楽天で見るAmazonで見るYahoo!で見る楽天で見るAmazonで見る6,168円(税込)Yahoo!で見る楽天で見るAmazonで見る26,558円(税込)Yahoo!で見る楽天で見る1,399円(税込)Amazonで見るYahoo!で見る1,399円(税込)楽天で見るAmazonで見る5,415円(税込)Yahoo!で見る楽天で見るAmazonで見る18,180円(税込)Yahoo!で見る楽天で見る9,700円(税込)Amazonで見る12,268円(税込)Yahoo!で見る11,180円(税込)楽天で見るAmazonで見るYahoo!で見る楽天で見る15,290円(税込)Amazonで見る15,935円(税込)Yahoo!で見る15,107円(税込)出刃包丁の研ぎ方は、意外と簡単!出刃包丁は、手入れが大変そう。研ぐのは難しいのでは...と、購入をためらう方が多いようです。コツさえつかめば、初心者でも意外と簡単。定期的に研いでいれば、慣れた方なら1回5分程度で研げるようになります。基本の砥石を使って研ぐ方法の他に、手軽なシャープナーを使って研ぐ方法もありますよ。シャープナーの中には片刃のものには使えない商品もあるので、そこだけは注意が必要ですが、砥石よりもハードルがグッと下がりますよね。上手に研いで切れ味が復活すると、包丁を使って料理をするのがますます楽しくなります。出刃包丁が欲しいけれども手入れができるか心配という方は、先入観を捨てて、一度チャレンジしてみるのがおすすめですよ!お手入れには、包丁研ぎ器が便利!上でご紹介したように、出刃包丁は、定期的に研いでメンテナンスすることが大切。そんな時に便利なのが、包丁研ぎ器です。出刃包丁の売れ筋ランキングもチェック!なおご参考までに、出刃包丁のAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングの売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。Amazon売れ筋ランキング楽天売れ筋ランキングYahoo!ショッピング売れ筋ランキングまとめいかがでしたか?包丁の世界って、思っていたよりも深いですよね。出刃包丁を使って魚をさばく自分...。包丁は、キッチングッズの中で最初に揃えるアイテムのひとつ。いろいろな種類があります。価格や品質もピンキリで、ダイソーなどの100円均一で買えるものもあれば、藤次郎・グローバル・クローバーなどのブランド包丁も。ネット上に広がる口コミを見てみると、絶賛の声が確認できる一方で、思っていたほどではないなどの評判もちらほら...。そのため、実際の品質が気になるところでしょう。劣化した包丁の切れ味を復活させてくれる包丁研ぎ器。最近では砥石タイプだけでなく、包丁を数回滑らせるだけで研げる簡易研ぎ器も人気です。views【徹底比較】ステンレス三徳包丁のおすすめ人気ランキング19選【切れ味抜群!】1本あるだけで肉・魚・野菜に対応できる三徳包丁。中でも、サビに強く家庭用として非常に扱いやすい、ステンレスの三徳包丁が人気です。「パン切り包丁」は波刃タイプのものが主流ですが、実は形状はさまざま。無印やタダフサ、貝印にダイソーなどいろいろなメーカーから販売されているのはもちろん、最近では安価に手に入る電動タイプも販売されているので、どうしても迷ってしまいますよね。洋包丁の中でも小ぶりな、ペティナイフ包丁。ヘンケルスやグローバルなどのメーカーから、たくさんの商品が販売されています。お手入れしやすいステンレス製や、おしゃれなダマスカス鋼製など、種類も豊富。小さいものだけでなく、魚が切れるような万能サイズまであり、どれが使いやすいのか悩んでしまいますよね。薄毛を気にする方の強い味方である育毛剤。リアップやサクセスなど有名商品のほか、医薬品指定されているもの・女性におすすめのもの・有効成分が豊富なものなど、多種多様に市販されています。乾燥や皮脂の過剰分泌などが原因で発生する「頭皮のフケ」。清潔にしていても起こることもあり、シャンプーを見直すことが改善への近道とされています。紫外線・パーマ・カラーなどで傷んだ髪のケアに欠かせない「洗い流さないトリートメント」。