秋葉原からちょっと離れたところ。神田藪そばなんかがあるエリアです。ここにどの情報を見てもこの辺りで一番の点数を恣にしているラーメン店があります。普段は大行列ですがこの日はちょっとランチを外したタイミングで来店。席が一席奇跡的に空いていたので迷わず入店。入り口の真ん前に食券機があります。食券を買ってから店内に入ります。極みは特製のようなもので、トッピング増し。鶏白湯と醤油で悩んだ挙げ句、今回は黒のにほんいち醤油そばに決定。にほんいち醤油そばは、かえしに4種類の「にほんいち醤油」を独自の火入れで熟成させたものをつかっている中華そば。出しは北海道の真折昆布、鯖、うるめ、宗田などの干物を通常の二倍使用してとった上品な魚出汁のみで仕上げているとのこと。極み(黒)、チャーシュー、ガーリックバターしばらく到着をまちます。