学校を出た後、老舗の和菓子屋で実際に和菓子を作っていた和菓子職人の小西先生をお招きしました。可愛らしい先生ですが、和菓子へのこだわりは人一倍です!!今回は老舗店のレシピから「道明寺」とこの季節にうれしい「桜寒天」をチョイスしていただきました。桜寒天は、桜餡の層と桜の塩漬けを入れた透明な層の二層で春を感じる美しい一品!!流し缶から取り出し、切り分けてお皿にのせると「わぁ~っ」と歓声があがりました。道明寺は、手作りならではの優しい色合いでプロのコツとして、作った白みつで手を湿らせながら成形していきました。餡を包むのがちょっと難しかったですが、閉じ目を下に置き、桜花をのせて桜葉でつつめば見眼麗しい道明寺の出来上がり!!「こんなのが自分で出来るのね!」と笑顔で試食。お土産もたくさんで、参加者の皆さんご満足いただけたようです。春の和菓子講座♪トップ家事代行ハウスキーパー、派遣家政婦、ベビーシッター、介護ヘルパー・ケアワーカーのことなら大橋サービスにお任せ下さい。お客様のライフスタイルに合った家政婦、ベビーシッター、介護ヘルパー・ケアワーカーをご紹介します。