4gって見た目、これくらいになります。茶碗の中で見た時、コレくらいの量で一人分4gです。これで二人分8gです。茶碗に入った二人分8gです。正客、次客、お詰めまで3人分12gだとこれくらい。茶碗にはくとこんな量になります!これをお点前では「さばく」(山になっている抹茶を茶杓で軽く崩しておくこと)んですよね。濃茶を美味しく練るためのオススメの練習方法!濃茶は「濃茶用の抹茶」で作ります。濃茶用の抹茶は薄茶用の抹茶と比べて苦味が少なく、大量に使って作っても旨味と甘みがある、それは美味しい飲み物です。練り方が慣れていないとダマがたくさん出来てしまったり、もたもたしているとぬるくなってしまったり、非常に難しいものです。これはもう、場数をふんで、練習するしかないのです。濃茶用の抹茶は非常に高価。「練習用」に買えません。そこで、私は「ココアパウダー」で代用してお稽古をつみました。お砂糖のはいっていない「純ココアパウダー」は「練り方」の練習に丁度良いのです。一度試してみてください。違いが分かると濃茶点前でお茶碗に対し、どれくらいの抹茶をかき出せば良いかがイメージしやすくなると思います。高価な濃茶を練習用に買わなくても「ココアパウダー」で代用できる、というお話もさせていただきました。(必須)ウェブサイトコメントコメント送信ごあいさつ(プロフィール)皆様はじめまして!宗英そうえいと申します。「お抹茶」や「お煎茶」をはじめ、知られているようでまだまだ知られていない日本茶のあれこれについて、また「季節のお菓子」や「お茶会」に纏わることなどを、うっすら歴女な私視線でゆるゆるお話できたらなぁと思っております。2018お茶とお菓子とそのぐるりのこと。