大さじ2あっさりしたスープにパン粉を加えると、コクとうま味が補えますブロッコリーとカリフラワーは小房に分ける。人参は食べやすく切り、キャベツは2つに切り、小玉葱は根を切り、皮をむく。鍋に水と固形ブイヨン、人参、小玉葱を入れて火にかける。タラは半分に切り、エビは背ワタと足をとり、カキは振り洗いして塩、粗挽き黒コショウする。ハマグリは砂出しする。3の鍋の野菜にほぼ火が通ったところに、ブロッコリーとカリフラワー、キャベツを加えて、八分どおり火が通れば、4、5の魚貝を加えて煮立たせないように煮込み、塩で味をつける。魚貝がぷっくりと膨らんだら、フライスターセブンゴールド生パン粉を加えて2~3分煮込む。火からはずし、塩・粗挽き黒コショウで味を調え、最後にオリーブ油を回しかける。器に盛り、イタリアンパセリを飾る。