大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。アイシングクッキー認定講師。(12/05)12月前半の1daylesson日程のお知らせ。lessonとか、パン教室とか。lessonとか、パン教室とか。(08/12)素敵なパン教室。(08/03)素敵なパン教室。Monday久しぶりのパン作り。08:460桜の花も綺麗に咲き、すっかり春の陽気ですね。相変わらず病院通いが多い我が家です。家族全員が元気な、普通の日常の大切さをつくづく感じます。娘の春休み中に、久しぶりに一緒にパンを焼きました〜。焼きたてをほうばっていました。二女にも何も入ってないところをおすそ分けw早く姉妹で一緒に並んでキッチンに立ちたいです。Tuesdayメロンパン焼きました。「メロンパン」を焼きました。今回は、娘の好きなクリームチーズを入れて焼いてみました。個人的には気に入りました。「やっぱりパンは焼きたてだよなー。Mondayシナモンレーズンパンと、鹿の子豆パン。23:040パン教室で教えて頂いた「シナモンレーズンパン」を作りました。お豆大好きな娘の為に、フィリングを鹿の子豆にしたパンも一緒に製作。甘さを控える為、アイシングはなし。鹿の子豆の方にもクルミ入れても美味しかったかも。娘はお豆の方が気に入ったみたいでしたw「チョコチップクッキー」も作りました。子供たちも一緒につまみやすいかなと思って。前回と少しレシピを変えてみました。Tuesday初めての大型パン。22:060娘と一緒に、初めて大型パンの復習をしました。成形がほとんどなくて、ちょっぴり物足りなさそうでした。「パン・オ・ショコラ」。絶対いつかはマスターしたいと思っていたパンの1つです。迷わずチョイスしちゃいましたw焼きたて、美味し〜い忘れないうちに、自宅でも復習しました!綴じ目があまくて、開いてしまったパンも...チョコレートは、GODIVAのカカオ分の高いものを使ってみたのですが、ちょっぴり量が少なかったかな。次回は違うチョコでやってみたいです。最後のlessonでした。12月にノロウィルスにかかり、キャンセルしてしまったlessonなどの振替も含め、今月は3種類のパンを教えて頂きました。本当にありがとうございました。19:210今月のパン教室に行って来ました〜。「ジョリ・マダム・プリン」を教えて頂きました。(娘を抱っこしながらの撮影で、プリンの写真がボケボケですが・・・汗)ピッツァは、卵も油脂も入らない生地で、いつもより伸びない生地で、捏ねた感触も新鮮でした。眠くなるまでは、娘もパン教室を満喫していた様でした(笑)本日の試食のランチタイムもとっても美味しかったです☆レンコンのピクルスがとっても好みでしたwゆらり先生、今月も、ありがとうございました。10:470パン教室で習って復習をしていなかったコルネパンの復習をしました。焼き色がイマイチだったけど、なんとか形にはなったかな。14:490先日、10月のパン教室に参加してきました!ドーナツと、チョコチップクッキーを教えて頂きました。子供の頃のおやつと言えば、母が作ってくれた、ドーナッツと、デニッシュが記憶に残っているので、なんだかとっても懐かしい味がしました。リング状に抜いた真ん中の生地が、大好きでした。今度は私が娘に作ってあげる番かな〜。試食のセッティングはハロウィンっぽくしてくださってました。サラダの飾りのおばけが可愛いかったです。先生が習ったばかりというライ麦などが入ったヘルシーパンのサンドイッチがとっても美味しかったです。いつかは、こんなパンが焼けるようになりたいなー。Wednesday今月のパン教室。14:510今月のゆらりパン教室に行って来ました。「チョココルネ」と「フロランタン」を教えて頂きました。丁寧に教えて頂きました。発酵させすぎると、綺麗な巻き模様が出ないんだそうです。忘れないうちに、早速復習しなくっちゃ。lesson後のランチは、こちら。パスタもサラダもとっても美味しかったです。