船長と釣人のレシピアマダイのソテー、トマトソース提供:さざえレシピ番号:238さざえさんのコメントお問合せレモンを絞ってくださいクセになる美味しさです一口メモ(コツ、ポイントなど)下味を強めに材料アマダイトマト(出来れば完熟)ニンニク(生でも、ドライでも)アスパラレモン手順1アマダイはウロコ・骨を取って切り身にして、塩・コショウを強めにし、しばらく置いてから、水分を良くふき取っておきます手順2オリーブ油を熱して、皮目から入れ焼き色をつけてから、少し時間をかけてよく焼いていきます(身が柔らかいので気をつけて)手順3トマトは種を取り、ざく切りにします手順4オリーブ油を温めて、みじん切りにしたニンニクをいれ、香りがたったらトマトをいれ水分があらかた無くなるまで炒めていきます手順5アスパラはさっとゆでて、色よく炒めてつけあわせに手順6レモンを必ず付けてね!閉じる当サイトの各コンテンツのすべてのデータは著作権法によって保護されており、無断で転用、転載、複製することはできません。リンク等をご希望の方は必ず当社にご連絡下さい。045-663-4666。