森永甘酒は酒粕・米麹のダブルの発酵素材がポイントじゃページトップへ甘酒ばあちゃんのまめちしき甘酒とは?古く奈良時代から日本人に飲まれてきたお米からつくられた伝統的な甘味飲料じゃ。実は、日本各地で地域によって作り方が異なるのも特徴なんじゃよ。酒粕とお砂糖を溶かして作る地域、米麹から糖化させて作る地域、あなたにとっての懐かしの甘酒はどちらかのう?森永甘酒は「酒粕」と「米麹」を絶妙なバランスでブレンドしているから、日本全国の人に親しまれているんじゃ。甘酒ってお酒なの?アルコール1%未満の清涼飲料水じゃから「お酒」ではないんじゃよ。いつでも安心して飲むことのできる日本の伝統飲料なんじゃ。方、はご注意ください。甘酒と白酒の違いって?甘酒は清涼飲料、白酒はお酒なんじゃ。甘酒と白酒は同じものと思っておる人も多いかもしれんが、かなり違うんじゃよ。一般的な甘酒は、ご飯やおかゆなどに米麹をまぜて保温し、米のデンプンを糖化させたものでアルコールを殆ど含まない甘い飲み物なんじゃ。昔から庶民の手作りの飲み物として親しまれ、作り方も意外と簡単で一晩でできるから一夜酒とも言われていたんじゃよ。白酒は、みりんや焼酎などに、蒸したもち米や麹をしこみ、一ヶ月熟成させたもろみを軽くすりつぶして造った酒のことじゃ。昔からひな祭りなどで供えられ、白く濁り粘りと甘味があり、アルコール分は9%前後、糖質が46%含まれ、酒税法ではリキュール類に分類されておるんじゃ。酒席の前に甘酒を飲むことが『武士の作法』とされていたんじゃよ。赤い文字で「甘酒」のデザイン。