3年でも製菓あればいいのに。娘がお世話になっている幼稚園主催の、バレンタインの講習会をさせて頂きました!作ったガトーは、「フォンダンショコラ」。皆さん失敗もなく、上手に仕上がりました。会場提供と、お手伝いしてくださった高校の先生方に感謝です。食物科の生徒が出す模擬店のお菓子の仕込みのお手伝いに行って来ました。「ラムレーズンのスコーン&チョコチップのスコーン」を製作しました。授業よりも少ない人数で製作しました。遅くまでかかるかな・・・と心配していましたが、みんなテキパキと作業をこなして、予定よりも少し早く完成しました。23:060今月の高校の授業で作るガトーを試作しています。秋っぽいメニューがいいな・・・と思い、マロンのムースにしました。チュイ—ルで作ったお皿にのせて、ちょっぴりお洒落(?)に仕上げる予定です。時間に余裕があったら、クレーム・アングレーズも添えたいな。