news02のお土産付き)日本のメープルシロップの消費量は世界第3位。そのメープルシロップのほとんどはカナダをメインとした海外からの輸入品です。BASE」では100%秩父産のメープルシロップの製造販売を行っています。BASE」の運営プロデュースを行うTAP&SAP代表の井原愛子さんは都内外資系家具メーカーに勤めていた頃、地元秩父の森で行われていたNPO法人秩父百年の森の活動に参加。この活動の中で、メンバーが秩父の森に自生するカエデからとった樹液で作ったメープルシロップに感動し、これはもっと多くの人に知ってもらいたいという思いから、秩父へUターンし本格的なメープルシロップの製造へと取り組みを始めました。メープルシロップの生産大国であるカナダへ一人渡り本場のメープルシロップ造りを学びました。カナダではメープルシロップを作る小屋を”シュガーハウス”と呼んでいます。BASE」を立ち上げました。メープルシロップの原料であるカエデの樹液の採取はNPO法人秩父百年の森が秩父の山主と協力して行っています。この樹液の生産はメープルシロップだけではなく様々な形で商品化し秩父の産業に根づき始めています。樹液の採取は木を伐らずに山から資源を生み出す新しい林業の形としても提案されています。BASE」を見学します。見学の後はTAP&SAP代表の井原さん、NPO法人秩父百年の森の島崎さん、秩父へ家族とともに移住し、秩父産の木材や古材を使用した遊具やカトラリーなどを製作するツグミ工芸舎の足立さんの3人によるトークセッションを開催。取り巻く様々な活動をそれぞれの視点から伺いたいと考えています。10:00※都内からお越しの方は、西武池袋駅8時30分発、西武特急ちちぶ7号にお乗り頂くのがおススメです。<持ち物、服装について>樹液採取の現場は、傾斜のある山の中にあります。防寒対策をした服装、凍結・積雪に対応できる履物でご参加ください。秩父の森への支援金を募っています>2019年の台風19号により秩父の森では多数の土砂災害が発生するなどの被害を受けています。それに伴いD&DEPARTMENT各店舗において支援金を募っています。SAITAMA埼玉には何もない。取材を始める前から、特に埼玉に住むの人々から言われました。埼玉に住むように通い、多くの「手付かずの自然」に人の意志を感じるようになりました。護岸工事されていない川岸や、道路沿いに間隔を置くように現れる雑木林。埼玉の人が言う「何もない」の何と粋な事か...。その年の生産量のうちの何本目かがわかるように全てナンバリングされています。売上金の一部は秩父の森を整備する資金へと使われます。森の恵みを味わうとともに森を守る活動を応援しませんか。