七輪に直接乗せると蓋をしたような格好になりなかなかうまく着火できず。本来の焼印を着ける様な焼き方が当初はうまくできませんでした。そこで、ドライアーで下の換気口から送風。瞬間で最大火力を発揮しました。うちわとか紙を丸めて吹くとか試しましたが、ドライアーには勝てません。七輪でやるときは、是非、座右にドライアーを置いておけば楽しいバーべキューがあなたのものに・・・・。鍋を見ると穴あきでした。北海道の方も穴あき鍋がいいという事でしたので、迷わずこれにしました。七輪で使用したのですが、穴あきのおかげで火力も落ちず、お店同様に美味しくいただきました。ジンギスカンはジンギスカン鍋で食べれるのが最高。深型の方が良かったかも。