マツコの知らない世界|通販で包丁完売!ペティナイフ~子供用まで東京お土産〜テレビで紹介された厳選お取り寄せ通販ブログ〜マツコの知らない世界|通販で包丁完売!ペティナイフ~子供用までマツコの知らない世界10月16日のマツコの知らない世界は日本人より包丁に詳しい包丁専門店から外国人ビヨン・ハイバーグさんが登場。「今やプロの料理人もステンレスの包丁を使う!!」と激選されたステンレス包丁を紹介。包丁を次々と取り出すハイバーグさんと「切るだけで美味しくなる」というキャッチコピーにどんどん魅了されていくマツコさん。・包丁の切れ味が料理を美味しくする!・日本人の包丁愛をもう一度見直して欲しいと今では刃物専門店のオーナーにまでのし上がったハイバーグさんの説得力は目を見張るものがありましたね。放送直後に紹介された包丁は次々と完売の嵐・・。2019年現在・予約状況や通販状況はどうなっているのでしょうか??包丁の特性とともに早速チェックしてみました!!●マツコの世界で紹介された包丁の通販情報(最新版)まず「早くマツコの世界の包丁を買いたい!!」という人のために今すぐ変える通販情報です!今回紹介されたのは以下の六つの包丁でした。今すぐ通販可能なもののみ青文字になっています。ダマスカス出刃包丁はコチラ残念ながら多和包丁は番組直後と同じく通販はまだされていません。【タワーナイフズ刃物工房】の実店舗のみの販売になっています。現在一年二ヶ月待ちなので詳しい情報は後ほど。大阪府堺市を中心に包丁を制作する堺兼近の三徳包丁が紹介されました。なんとこの包丁はステンレス製品です。ステンレスといえば【THE大量生産】ってイメージですよね??しかし、この三徳膨張は1本ずつ手間をかける【本鍛錬】という技術を用いてるそうでその工程があるのとないのとでは全く違うそうです。・断面が滑らかなので歯ざわりが他のステンレス製と全然違うと鋼のメリットとステンレスのメリットのみ合体した夢の包丁なんですね。上の画像のように硬い材質と柔らかい材質を効果的に使う事によって鋭い切れ味を生み出すそうです。人参もサクサク!!切るだけで美味しくなる!!ではなく切れない包丁だと不味くなる!!が正解かもしれません。番組終了後予約が殺到し売り切れてしまったそうです。現在なんと1年2ヶ月待ち。多和ダマスカスVG10ペティナイフ普通の包丁のみだとサッとフルーツを切ったりちょっとネギを切るのに・・ってたしかに不便な時ありますよね。いうことでハイバーグさんは小型の包丁ペティナイフも用意してきました。試しにオレンジを切ってましたがこれは凄いですね。切り口で味が完全に変わるそうです。切り口の断面というのは料理においてかなり重要そうです。素材の味オンリーなら鮮度が命ですものね。切ったオレンジは余計な果汁が溢れずに断面から直接吸いつけるため果汁のうまさがよりかんじられるそうです。別名をV金10号ともいいます。切れ味が鋭いのが特徴で刃研ぎも簡単なので高級ナイフなどに使用される場合が多い。残念ながら通販では多和ブランドはありませんでしたが、同番組で紹介された堺兼近作のVG-10ペティナイフはかろうじて数本あるみたい!!しかも、多和製よりもお安い・・。続いて紹介されたのは多和ブランドの刺身包丁。あれきいたことないブランド名だぞ??わりと包丁好きなのに知らないのもそのはず・・これはハイバーグさんがオーナーのタワーナイフズのオリジナルブランドということです!!いや自社ブランドかい!!ってつっこみも束の間。切れる切れる!!さすが国を捨て海を飛び越えた男のプライドがかんじられる一品でした!!このハイス鋼と呼ばれるステンレスが今包丁の鋼材では注目の的で【良く切れる】【長持ち】【錆びない】と包丁で必要とされる三種の神器が最高峰とのことです。お値段も最高峰!!マツコがゴリ押しするも値段見て少し引いていましたからね・・。特徴としてはとにかく良く切れるので刺身包丁として重宝するそうです。断面が綺麗なお刺身と荒いお刺身の違い・断面が荒いお刺身は醤油を吸い込みすぎてしまうのに対し断面がきれいな刺身は魚と醤油が口の中で分離し魚本来の味が楽しめる。・断面が荒いお刺身は空気が触れる面が多いため酸化が早くなるが断面がきれいなお刺身は酸素に触れる面が少ないため酸化の時間を抑え鮮度をより長く保てると繊細なお刺身だからこそ納得の理由でした。まつこさん曰く切れ味がきれいだと舌に当たった時の表面がツルッとしていて舌触りがよくスーパーの短冊(刺身の切り身)でも全然美味しい!!とのことです。ハイス鋼の刃物は通販でも多く見かけましたが製法が大事なようなので慎重に選んだほうが良さそうだなと感じました。モーニングナイフここからはハイバーグさんの秘蔵コレクションをご紹介。一本目は朝の食卓にオールマイティ使えるモーニングナイフ。柔らかい素材でできていてしなりがすごいです!!バター・ジャムを塗り、トーストを切り、ベーコンをスライスしたりと万能に使えますし朝ってバタバタとして忙しいから一本で済んじゃうのは有難いですよね♫ここでさらに併せて紹介したいのが完全に乱入になりますが別番組「月曜から夜更かし」に登場した万能バターナイフ「スプレッドザットバターナイフ」です。熱伝導率がものすごくいい超合金を使用しててバターがスルスルと塗れちゃう優れものです!!なぜ併せたのかというとモーニングナイフって正直いらないんですよね。キッズキッチンナイフ秘蔵コレクションの2本目はMACの子供用のキッチンナイフです。・指の滑り止めがついている・刃先が丸いので大きな事故に繋がりにくい・切れる部分とそうでない部分が表示されているので安心・安全と子供用にきちんと配慮されて加工されてるようでした。子供の時からいい切れ味の包丁をキチンと使うことにより悪い癖がつかず最初から勉強するのにはぴったりですね。なんでも「それは危ない!!」「それはダメ!!」と遠ざけてもいつかは通る避けてはいけない道ですし。「もはや、美術品」とハイバーグさんは購入してから一度も使用せずに「これからも使う予定はない」と言わしめた堺兼近作の至高の一品。マツコさんも完全に魅了されてしまい包丁の世界にズブズブに足をとられていました。なんとこのダマスカス・・販売されていました!!27,0000円という驚異的な価格。「誰が買うんだろうか??」と疑ってしまいますよね。包丁ファンにとったら生唾ものなのかもしれませんが庶民には手も足も・・・。ちなみにダマスカスというのはシリアの首都の名前で1750年頃を最後に製法が途絶えてるそうです。木目のような柄が特徴で現代技術においても再現は不可能だどか。いうことはこのダマスカス包丁はダマスカス風ということなんでしょうね。日本漫画で日本の刀に憧れる。BARで勤務したのち刃物メーカに就職。すべての刃物がデンマークにて没収。タワーナイブズ工房】のオーナーである。●マツコの知らない世界|見逃し動画を無料で見る裏技とは・・?マツコの世界をお見逃しのあなたは動画配信サイトのU-NEXTとParaviでも動画配信してるそうです。登録の方のみ初月無料なので「うわ、あの回が気になる!!」って方は登録してすぐ解約するという裏技が・・?!【登録月無料】のサービスなので毎月1日の登録はかなりお得です。この計算でいくと2月の登録はあまり良くないですが(28日しか無いですもんね)無料動画サイトは最近ウイルス詐欺が流行っていていちいち対策が面倒ですし、この際有料動画サイトに乗り換えてみる・・ってのもいいかもしれないですね。ウイルス詐欺とは・・・あなたのパソコンにウイルスが感染しました!!などインターネット上に表記させお金を払わす方法。そこでなんらかのものをダウンロードしたとしてそこに本当のウイルスが潜んでるなど手法も様々。ウイルス駆除ソフト入れてる場合でもサイト自体はウイルスではないので反応しない場合が多々ある。警告音の連続がうっとうしくクリックしてしまいがちなので要注意しましょう。東京お土産〜テレビで紹介された厳選お取り寄せ通販ブログ〜シェアお問合わせTOPへ。