代をアメリカ・ヨーロッパで過ごし世界の「食」に触れながら「作る楽しみ・食べる楽しみ」を肌で感じ、世界の料理に魅了される。その中でも「発酵食文化」に大きく刺激を受け、帰国後、会社を継ぐとともに自社でのキムチ教室開催をはじめ各地でキムチ・韓国料理を開催。kitchen』をオープン。力を入れているのが発酵食であるキムチや保存食の教室。各地から参加される生徒さんも多くリピーターも多い。食育のひとつとして、キッズ向けの料理教室も積極的に開催している。韓国の定番ごはん2016.02.17こんにちは。今回の「韓国料理で本格ごはん教室」では・スンドゥブチゲ・カブキムチ・もやしナムル・エリンギナムルの4品を作りました♪スンドゥブチゲは、とろ〜り卵が合います♡ナムルは、それぞれの素材に合わせた味つけに。今週の土曜日の「参鶏湯教室」も満席です。