沖縄市・「鱗の菜」で日本酒会バリに行く前に和食を食べておこう・・・というわけではないけど、いつも良くしていただいている沖縄市の「鱗の花」で日本酒会をやってきました。刺身の盛り合わせにはキンメ、カマス、中トロ、アジのなめろうといろいろ。日本酒は見慣れない田酒から。共同企画なんですが、こちらには田酒、鳩正宗の2種類があるということで飲ませていただきました。サックサクの焼き厚揚げというシンプルな料理に合うね。こちらは鳩正宗バージョンのホワイトナイト。こっちのほうがスッキリした印象があるなぁ。ヤンバル地鶏の白レバー焼き。系の旨味ある料理にあいますね。それにしてもこのレバー美味いわぁ。これだけで1合いけそうだ。今回も日本酒を持ち込みさせていただきました。絵柄そのままの女子ウケ間違いなしな一本です。女将自らコトコト炊いたやわらか〜い大根です。甘みが広がるスッキリ爽快系。タータンチェックシリーズ美味いよねぇ。柔らかくて美味しい〜。春らしいフレッシュ感もありながらまろやかな飲み口。ヤンバル地鶏のハツ焼き。した食感にシンプルな塩味が活きています。「雪女神」という酒米を使った、新元号を祝った特別バージョンのはくろすいしゅ。辛口でどんな料理にも合う優等生的なお酒なのに「小悪魔」とは。