大分市上白木の洋菓子教室とオーダーケーキの店。アイシングクッキー認定講師。(12/05)12月前半の1daylesson日程のお知らせ。lessonとか、パン教室とか。lessonとか、パン教室とか。(08/12)素敵なパン教室。(08/03)素敵なパン教室。楽しみの9割が欠落した日々を送っています(涙)甘いものは勿論、食事も油や砂糖を極力摂取しないように気を付けています。そんな乳腺炎対応のヘルシーなお料理を作ってみました。煮汁で作ったジュレを添えて頂いてみました。適当に作った割には、さっぱりして美味しかったです。08:380久しぶりに「キッシュ」が食べたくなって焼きました。娘のお弁当にも入れやすいように、カットしやすいスクエアー型で焼いてみました。フィリングも娘が食べやすいようなものを...なすとトマトとウインナー、パウダーチーズです。来週からクリスマスパーティーの予定が盛りだくさんなので、クリスマスメニューにもいいかも〜。お料理もケーキも何を作ろうかな〜と、まだ迷ってマス。Mondayある日のごはん。22:310久しぶりに「パエリア」作りました〜。エビ大好きの娘が喜んでくれるかな...と思っていたのですが、この日は遊び疲れて、夕食を食べる前に早々に寝てしまいました...こちらは、我が家ではまあまあよくメニューに出てくる、「アクアパッア」。残ったソースでリゾットを作ったりもします。皆さんのお家は、洋食派ですか?和食はですか?我が家は、圧倒的に洋食が多いです。洋食の方が1品でボリュームが出てラクなので、ついつい洋食メニューが多くなってしまいます。本当は、和食をササッと手際よく、美味しく上手に作れるようになりたいです。旅行に行ったのを境に、3〜4か月でサヨナラしてしまいました(汗)家族の健康の為にも、和食のレパートリーを増やしたいです。KITCHINのお料理教室に行ってきました。「れんこんの塩きんぴら」「海苔と手まり麩のお吸い物」を教えて頂きました。15分で、しっかりお味がついていて、柔らかくてビックリでした!れんこんの塩きんぴらは、簡単なのにとっても美味しくて、すごく気に入りました。得ることが多くて、いつも楽しませて頂いてます。この日は、ジャーサラダの話題に。一度冷まして油も丁寧に取り除いたので、あっさり、柔らかく仕上がり好評でした!圧力鍋...あったらやっぱり便利かな〜。さんまの竜田揚げ&梅じそ揚げ*きのこの炊き込みごはん*秋なすの揚げ浸し*卵焼き〜千草焼き〜*抹茶と栗の水ようかん上記の5品を教えて頂きました。ほとんどの作業を実際にさせていただけるのと、ポイントや注意点などを細かく教えて頂けるので、とっても分かりやすくて、充実したレッスンでした。おしゃべりさせて頂けて楽しかったです。忘れないうちにと思って、早速その日の夕食に何品か復習しました。22:560今日は、娘を一時保育に預けて、月に一度の(?)ご褒美日。lessonに参加してくださったご縁で、シュガーズキッチンさんのお料理教室に、初めて参加させて頂きました。梅醤ソース*焼きナスのコンソメ寄せ*かぼちゃと厚揚げのカボス南蛮*濃厚プリンご一緒させて頂いた生徒さんも、とっても気さくで楽しい方々で、いっぱいおしゃべりしながら作ったのに、あっと言う間にこんなお料理が出来あがりました!四角いプリンって、お洒落で素敵☆ごま出汁とゆず胡椒を溶いただけというお汁もとっても美味しくて、ごま出汁も買って帰りました〜早速夕飯に作ってみました。メインにしてしまいたかったので、お豆腐と鰆を使って復習。Tuesdayバジルソース。今年2回目のバジルソースを作りました。松の実の代わりに、フランスクルミをローストして、オリーブオイル、エダムチーズ、ゲランドの塩、ブラックペッパーで作ってみました。魚のソテーなど、何かと重宝するので助かります。21:020ある日の朝食。久しぶりに、キッシュを焼きました。深めの型で焼きました。09:520少し前になりますが、9月のお料理教室に参加してきましたw今月は、和食。久しぶりにお会いできて、嬉しかったです。勝手をさせてもらっちゃいました(汗)先生&皆さんにご迷惑をおかけしてすみませんでした...出産までは、今月が最後のお料理教室なりました。19:000今月のお料理教室に行って来ました。「ジャガイモとにんにくのスープ+フォームドミルク」。このスープとってもにんにくが上品に香って美味しかったです。