代をアメリカ・ヨーロッパで過ごし世界の「食」に触れながら「作る楽しみ・食べる楽しみ」を肌で感じ、世界の料理に魅了される。その中でも「発酵食文化」に大きく刺激を受け、帰国後、会社を継ぐとともに自社でのキムチ教室開催をはじめ各地でキムチ・韓国料理を開催。kitchen』をオープン。力を入れているのが発酵食であるキムチや保存食の教室。各地から参加される生徒さんも多くリピーターも多い。食育のひとつとして、キッズ向けの料理教室も積極的に開催している。2016.04.14こんにちは。春夏と教室をお休みさせていただいています。実は、去年から薬膳の勉強を独学ではなく学校に通い学んでいます。年明けに、薬膳アドバイザーの資格を。初春に中医薬膳指導員の資格をとりました。漢字に何度も打ちのめされ?(笑)ましたが↑あまりにも難しくて(大汗)なんとか無事に資格をとることができました。ひとつ上の資格取得に向け、ただ今猛勉強中です。