懐かしのおすすめ麺2019HOMEランチディナードリンクアクセスCONTACT懐かしのおすすめ麺2019中華厨房しのあの、懐かしのおすすめ麺を掲載しています。D'OEUVRES今年の年末もやります。年越中華オードブルメニューローストビーフ・クラゲ・エビのチリソース(エビ出汁)・豚ヒレ肉のチャップ風・皮付きエビの爆発揚げ・パリパリ鶏レッグ香り揚げ・丹精こめた春捲・小籠包・フカヒレ餃子・白身魚の甘酢あんかけ・ナス入りチンジャオロース写真は一例です。CHICKEN今年のX'MASもやります。皇帝チキン香味塩水に漬け込むこと丸一日。時間をかけて蒸し、余分な脂を落としてから冷却することで皮をピンと張らせます。一気に高温でカリッと揚げますので、表面はパリっと、中はしっとり柔らかく、味もしっかり入って召し上がれます。古代中国の宮廷にて楽しまれた、歴史と伝統のある皇帝チキンをぜひご自宅にてお楽しみください。小ライス付エビソースコク塩味いよいよ令和元年の師走になりました。〆の麺はフレンチの技法を活かしソースアメリケーヌを作り鶏汁と合わせました。仕上げには、さらにエビの頭でとったエビ油をかけてあります。香り立つエビの風味を堪能してください。今年一年おつかれさまでした。(小ライス付)9種類のスパイスマーボドーフをスパイス9種類入りのカレーソースで仕上げました。寒い季節の到来ですので、暖まっていただきたく作りました。ご飯にかけると、スープカレーのように召し上がっていただけます。(小ライス付)豊穣のイタリアンニンニクとタカの爪をオリーブ油で炒め、香りが立ったところでスープをはって煮込みます。アサリから美味しい出汁が出てきたら麺を入れてからませます。スープパスタ風にアレンジしてみました。豚の三枚肉をゆでこぼしして、熱々のうちに超強火で思い切り揚げ、そのまま熱いうちに香辛料をきかせたタレでとろとろになるまで煮込んで蒸しました。焼きたてチャーシュー入りにんにくラーメン(小ライス付)熱帯夜を吹き飛ばせ生ニンニクを背脂でとろけるように炒め、黒胡椒をきかせてチャーシューにふりかけました。淡褐色の醤油味スープ、焼き肉風チャーシュー、そして揚げたてフレッシュガーリックが真夏のスタミナを作ります。暑さにバテないように、元気をつけてください。鍋にたっぷり入れたエビ頭でじっくり煮出した芳醇な風味油を、エビとネギにからめました。夏の香ただようエビ・ラーメンをぜひご賞味ください。今シーズンは黒酢を効かせ、牛ロースのシャブシャブ肉をメインに持ってきました。暑さを吹き飛ばして元気印で行きましょう!6月ラム・スープカレーラーメン(小ライス付)ラムとポテトがベストマッチいよいよ暑くなってまいりました。ラム入りスープカレーをもりもり食べて、初夏の季節をお楽しみください。(小ライス付)超旨スープのトンカツいよいよ新しい元号、令和となりました。新時代の始まりを寿ことほぐお勧め麺として、当店20年の歴史上、一番人気のあるパイコー湯麺をご用意いたしました。こだわりのスープは新らしい時代にふさわしい味わい。大きなトンカツが麺を覆います。この機会にぜひご賞味ください。新鮮野菜たっぷり辛みそラーメン(小ライス付)焼きたてチャーシューと辛味噌の旨味まだまだ寒い日が続きそうです。濃厚でピリ辛の旨味噌スープ、さらにボリュームたっぷりのお野菜とチャーシューを焼き肉風に仕上げました。新元号決定直後の麺を、とくとご賞味ください。(小ライス付)早春のスタミナいよいよ3月に入り、本格的に春めいてまいりました。雪解けと同時に担々麺の登場です。今回はテリ焼チキンを添えてみました。※挽肉入りのスープはごはんと合わせてお召し上がりください。(小ライス付)冬将軍どんとこい!厳しい寒さと大荒れの天気が続いています。冷え込む二月は、トロミのついたチャンポンで体を暖めて下さい。フライガーリックで心も体もすっきりします。平成の師走も終わり、いよいよ新時代の到来です。今年のラーメン第一弾は新年にふさわしい豪華な麺に仕上げました。お正月の麺をぜいたくにご賞味ください。今年一年も皆様に幸多からんことを。chuka-chinois.com。