きょうも食べてみました!-webproduct-lab-blog-スマートフォン用の表示で見るきょうも食べてみました!-webproduct-lab-blog-新商品のカップ麺や、美味いラーメン店などなど...実際に食べた気にさせるようなリアルなレビューを心がけたブログでございます。THE・汁なし担担麺」を食べてみました。THE・汁なし担担麺」についてレビューしてみたいと思います。THE・汁なし担担麺について今回ご紹介するカップ麺は、「凄麺」の新商品ということで、胡麻のコクと痺れる辛みが特徴的な“THE・汁なし担担麺”となっています。ご覧のように、パッケージには“ゆでたての旨さ、再現!”と記載されているように、まさに茹でたての、もちっとした食感とコシを表現した汁なし麺の専用の麺となっているようです!カロリー・原材料についてでは気になるカロリーから見てみましょう。ご覧の通り483kcalとなっております。(塩分は3.8g)カロリーはやや高めにも感じられますが、塩分は思っていたほど高くはないようですね!(麺の量は85g)では原材料も見てみます。味噌しょうゆごまポークエキス香辛料といった、練り胡麻のコクがポークによってより一層味わい深く仕上がり、担担麺らしい痺れる辛みが表現された味わいを想像させる材料が並びます。開封してみたフタを開けてみると、ご覧の通り後入れ液体タレ、かやく、ふりかけといった3つの調味料などが入っています。こちらが茹でたての食感を再現したという、極太ノンフライ麺となっています。調理してみたではまず、かやくを入れてみます。かやくには...味付肉そぼろチンゲン菜が入っています。担担麺らしいシンプルな具材となっているようですね!続いて熱湯を注ぎ5分待ちます。出来上がりにしっかりと湯切りをして、先ほどの後入れ液体タレを入れたところがこちら!液体タレはやや量も多いため、調理中はしっかりとフタの上で温めておくと良いでしょう。かき混ぜてみましょう。ご覧の通り、ポークが利いているのか、このタレからは濃厚さが伝わってきます。一口食べてみると...存在感の強い味噌ベースの担担ダレがしっかりと表現され、その味わいが胡麻のコク、そしてポークの旨みによって味わい深く引き立っていますね!そこに、唐辛子と花椒のほどよい痺れる辛みが風味良く香り、担担麺らしい胡麻の旨みと辛みがバランス良く仕上がっています!今回の一杯も美味い!!ちなみに、今回もまたご覧のようにフタの裏面には、“フタの裏ばなし”が記載されていて、汁なし担担麺についての簡単な説明が記載されています。これによると、担担麺とは本場中国では汁のないスタイルが一般的とのこと。スープ入りの担担麺は日本人向けにアレンジされた一杯ということなんですね!麺について麺は、ご覧のように強い食べ応えを感じさせる極太麺となっていて、弾力・コシともに茹でたてを思わせる歯切れの良い麺となっているようです!そんな極太麺には、胡麻のコクを利かせた担担ダレがよく絡み、すすった時に香る花椒の風味とともに、ごま油の香ばしい風味が後味良く抜けていきます!トッピングについてトッピングにはまず、こちらの味付肉そぼろが入っているんですが、こちらはやや小さめではありますが、肉の旨みをしっかりと感じられる仕上がりとなっていて、担担麺の特徴である花椒の利いた爽やかな味わいにもぴったりな具材となっています。こちらのチンゲン菜も、ほどよくシャキシャキとした食感を感じる仕上がりとなっていて、担担麺には欠かせない具材として、今回の一杯に良いアクセントとなっているようです。ふりかけに入っていた胡麻や唐辛子や花椒による、今回の一杯をより一層美味しく引き立てる風味や辛みがプラスされたことで、胡麻のまろやかな味わいがすっきりと引き締まり、最後まで飽きの来ない味わいが表現されていました!タレについてタレは、胡麻のまろやかなコクが利いているんですが、しっかりと味噌や醤油といったキレを感じる口当たりが表現されているため、まろやか過ぎるといった味わいでは全くなく、旨みが凝縮された厚みを感じるタレに仕上がっています。▲はてなブログをはじめよう!yuki53さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。