焼き鳥・串焼き・鳥料理に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。玉ひで(和食、焼き鳥・串焼き・鳥料理)です。明治24(1891)年ごろ、鍋のシメに卵でとじた軍鶏肉をごはんのおかずにして提供したものが、その原型とされる。朝びきの新鮮な東京軍鶏を使用し、固めの白米にトロトロの卵が合うのなんのって......軍鶏ならではのたくましい弾力と卵のコクにも注目。剛柔併せ持つ食感、甘みを控えた仕上がり、すべてにおいてひとときも口を飽きさせない。明治24(1891)年ごろ、鍋のシメに卵でとじた軍鶏肉をごはんのおかずにして提供したものが、その原型とされる。朝びきの新鮮な東京軍鶏を使用し、固めの白米にトロトロの卵が合うのなんのって......軍鶏ならではのたくましい弾力と卵のコクにも注目。剛柔併せ持つ食感、甘みを控えた仕上がり、すべてにおいてひとときも口を飽きさせない。...もっと見る日比谷線の女:人形町に住むバツイチ商社マンの、こじれた恋愛観に翻弄される...?!過去に付き合ったり、関係を持った男たちは、なぜか皆、日比谷線沿線に住んでいた。そんな、日比谷線の男たちと浮名を流してきた香織は、上京後立て続けにタワーマンションに住む篤志や弁護士の孝太郎と付き合うがどちらもあっけなく終わる。鏡のように磨き込まれた鉄板の上に、オリーブオイルをひと吹き。目が、耳が、無意識のうちに美食への期待に打ち震えゆくディナーの幕開けだ。『ロイヤルパークホテル』最上階にあるこの店は、奇を衒わぬクラシカルな鉄板焼で勝負する。食材は産地指定、旬の味覚を吟味。オリーブオイルと香り付けのゴマ油、芳醇なバターで素材の持ち味を引き出していく。街場で噂になる鉄板焼店のように、ゲストの目を引く派手なパフォーマンスは敢えて封印。水天宮前駅から程近いビジネス街の一角に、2015年8月にオープン。店名からもわかる通り、牛・豚・鶏、そして野菜まで、オーナーの故郷である鹿児島の食材に特化している。看板メニューは何と言っても牛。中でも、何度もグランドチャンピオンに輝いている薬師農場(鹿屋市)と専属契約し、一頭買いしている。人形町の女:あなたとの結婚は、“失敗”だった。人形町』で再会した男は、寛と言った。濃い眉毛に彫の深い顔立ちで、体は大きいがとても繊細そうな男だ、と祐実は思った。「へぇ、最近人形町に引っ越されたんですか。その問いかけに、祐実は何も返すことができなかった。すると、寛はすぐに話を変えてくれた。「......いろいろありますよね。僕は妻と別居してちょうど1年。前は中目黒に住んでいたんですけど、気分転換に、東京の東側に住んで...幸せな結婚、キャリアアップ。祐実の会社には産休から復帰してキャリアを積む女性もいるが、それはほんの一握りだ。時短で働く女性のほとんどはいつもイライラして余裕がないか、女性として諦めているか。どれにもなりたくない。言って子どもがいない人生というのも、想像ができなかった。全て欲しいのに、何も欲しくない。麗子は結婚しているが、子どもはいない。こんな話をするのは、初めてだった。すると麗子...もっと見るふたりで1万円でお釣りがくる!デートの達人5人に聞いた「本当に使えるお店はここだ!」フランスの星付きレストランで研鑽を積んだ島田哲也シェフ。彼が恵比寿にてオープンした名店『イレール』が、ビストロスタイルで人形町に移転。「コスパの良さに加え、カジュアルで酒のツマミも揃っているので、お腹の具合と相談して、適度にバランスを調整できるのがいいですね。肉はもちろん旨いですが、女性には季節野菜のテリーヌがおすすめ。彩りよくヘルシーなので喜ばれますよ」。黒毛和牛100%&合挽ハンバーグセットがこちら。牛肉は、山形牛を100%使用。牛脂にまで山形牛を使用する徹底ぶり。すき焼き用黒毛和牛(肩・もも)400g+割下セットを販売中だ。セットの内容は、すき焼きの主役である黒毛和牛肉と今半特製の割下。野菜はお好みでご用意いただきたい。潤いを帯びた光沢を放つ見事な霜降り肉を一枚。少量の割下を入れただけの浅鍋に、広げるように投入するや、じゅわっという快音とともに和牛ならではの芳しい香りが立ち上る。肉の色がサッと変わったところで、溶き卵にくぐらせ頬張れば、豊潤な脂肪の甘みに卵のまろやかなとろみが絡みあい、渾然一体となって口中でとろける。後口は思いの外、軽やか。霜降り肉にありがちな嫌な脂っこさは皆無だ。人形町今半の目利きが選んだ黒毛和牛を、秘伝のすき焼割下に漬け込んだジャーキー。甘辛な味わいで、一般のビーフジャーキーとは一線を画す味わい。柔らかい食感とジューシーさ、香りや個性の強いワイルドタイプのお酒と好相性。一口飲んで、一口かじる。潤いを帯びた光沢を放つ見事な霜降り肉を一枚。少量の割下を入れただけの浅鍋に、広げるように投入するや、じゅわっという快音とともに黒毛和牛ならではの芳しい香りが立ち上る。肉の色がサッと変わったところで、溶き卵にくぐらせ頬張れば、豊潤な脂肪の甘みに卵のまろやかなとろみが絡みあい、渾然一体となって口中でとろける。後口は思いの外、軽やか。霜降り肉にありがちな嫌な脂っこさは皆無だ。ここ『人形町今半』の...人形町の女:結婚生活3年目。結婚して家を買い、そして子どもを授かる。今まで「幸せ」だと信じて疑わなかったもの。外資系化粧品会社でPRとして働く祐実、29歳。結婚後豊洲に移り住んだ彼女は、水天宮に参拝した帰りに人形町に立ち寄り、ある思いに駆られ、悩み始める。これは東京でもがき苦しむ女性の、人形町を舞台にしたある物語―。ステーキ店......、様々な肉料理の店が急増している昨今。選択肢が増えるのは嬉しいことだが、その半面ハズレ店に当たる可能性も増えてきた。そんな今、肉好きたちは絶対にハズさない肉料理を求め、肉職人の元へ集まっているという。今回は都内最強の肉超人と呼び声が高い5名を選出。レジェンドたちと同じ時代に生まれたことを感謝したくなる逸品の数々をご覧あれ。