更新の励みにしています。2009毎日がキラキラ輝き、人生の質を高めてくれるジュエリー。明石焼き通称「明石焼き」です。兵庫県明石市では「玉子焼き」と言うんですってね。似ているものの違った味わい。ところで「明石焼き」のルーツご存知ですか?意外ですが宝石と関係があるのです。明石には「明石玉(あかしだま)」という特産品がありました。宝石さんごの模造品で、かんざしとして国内で普及していました。製造過程で、原料を凝固させるのに使うのが鶏卵の白身。白身ばかりを消費して、どうしても黄身が余ってしまう・・・。そこで、黄身を有効利用するために考案されたものが、この明石焼きだそうです。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:Seesaaブログ。