上で、首を折った、鯖。三ケ日の高柳さんの、中ヨークシャー。井川の森山さんの、駿河シャモ。ドライエージングビーフ。興津の米澤さんのバナナ。丸子の西川さんの、パッションフルーツ。SUGIMOTO春の特別メニュー。若葉の緑が目にも鮮やかになり新茶の香り漂う季節となりました。各地から届く便りも春の色が濃くなってまいりました。そこで、そんな初々しい食材達を集めて春の特別メニューをご用意致しました。鰹、由比の鯵、磐田のアスパラや浜松の花ズッキーニなど素晴らしい食材達に少しだけ遊び心を添えてご用意しております皆様どうぞ、ごゆっくりお過ごし下さい。春の特別メニュー2014.5.1(木)〜5.31(土)5800円(税別)期間中のメニューは、その日の食材の状態によって内容が変化致します。御予約の際にご要望や苦手な食材などありましたらお申し付け下さい。春の特別メニューを1ヶ月やらせていただきます。言っても、もう、初夏ですね。食材も揃ってきましたのでと、言う事です。由比の、アオリイカも良いです。野菜は、磐田の上村さんのアスパラ。ホワイトアスパラは、ゴールデンウイークが明けてからも、あるかもしれません。浜松の鈴木さんの、花ズッキーニやポワロジュンヌもございます。春?初夏?を、是非、感じて下さい。ENTRIES年末のご挨拶。(12/30)テツヤ・スギモト大感謝。(11/18)鷹匠マルシェ。