後味スッキリ」にとことんこだわり、オープン時からもよりよいものへと終わりなき研究をしております。ラーメンだけではなく、丼もの、一品もの、定食と多数用意しております。店内はカウンター席はもちろん、テーブル席には背もたれを高くしてやや個室的にし、ファミリーや会社帰り、女性同士でもあまり周りを気にせずに食べてもらえる造りになっております。たかばしMAP現在、皆様にご愛顧いただいております「たかばしラーメン」の源流「第一旭」は、昭和22年京都駅近く、通称「たかばし」に中華そば専門店として誕生しました。屋台しかない当時には珍しく、またラーメンがご馳走という時代でもありました。コクがあるのに澄んでいるスープと鉢一杯の焼豚はあっという間に知れ渡り、いつの間にやら京名物といわれるようになりました。時代に流されず基本的な味は変えないという方針にこだわり続け、専門店として本来の「ラーメン」を築いてきたのです。詳細を見る>>■宝屋MAP宝屋が生まれるもとになったのは、お客として数々のラーメン屋へおもむき、その中であることに気づいたからです。ラーメン業界全体を見ていると、店によって接客態度や店内の清潔などはまちまちでした。お客様第一主義などといっていても、それに見合うものにはなかなか出会えません。そこで、自分たちでこうあってほしいというラーメン屋を開業したのです。ラーメン店を始めるにあたり、当時呼びかけに賛同してくれたのがフレンチ出身のスタッフたちでした。フレンチとラーメン、それだけでもこれまでとは違った観点でラーメンを作れる可能性があり、協力して満足のいくラーメンを作ろう!ということで本格始動したのです。詳細を見る>>■鳳林ラーメンMAP当店は、麺、スープ共に素材を厳選しております。とことんこだわり抜いた素材は麺とスープの絡みが絶妙です。この味を是非、一人でも多くの方に食して頂たいと思います。本物の味を食べに来て下さい。い客層で人気奮闘中です。幅広いお客様に合った独創的な商品を開発中。とんこつ、しょうゆベースはもちろん、只今、業界初の釜揚げ風つけ麺も登場!!店内からの威勢のいい声と笑顔で、スタッフ一同心よりお待ちしております詳細を見る>>■一幸舎MAP今までの豚骨ラーメンのイメージは“濃厚でこってり”ではないだろうか。ラーメン屋の前を横切ると臭ってくる、あの独特なにおいも多くの女性たちを敬遠させる原因のひとつだった。店主・吉村幸助は、みんなが美味しく食べられる・みんなが食べやすいラーメンを目指し3年ラーメン作りに専念。完成させたのがこの一幸舎の「新・豚骨ラーメン」である。この「新・豚骨ラーメン」は、臭いやこってりが苦手だった女性も、昔ながらのくさい豚骨ラーメンが好きだという男性や博多っ子も両方が美味しく食べられるラーメンになった。詳細を見る>>■珍遊MAP戦後間もない混迷期、京都市中に現れた一軒の屋台。物資の乏しい時代に、安くて栄養価の高い「中華そば」は庶民のご馳走となり、やがて一乗寺界隈に8坪の小さな店を構えました。それが京都ラーメンのひとつと言われる「珍遊」の事始め。上品な京の薄味を向こうに張って、濃厚なスープに背脂たっぷり、気鋭のお店として評判を博しました。詳細を見る>>■福仙楼MAP刻み肉のジューシーな旨味と、それをどっしりと受け止めるもちもちした自家製太麺。食べ応え満点です!台湾屋台でよく食べられている刻み肉を、東龍流にアレンジ。ジューシーな肉の旨味が口いっぱいに広がる、おいしいラーメンができました。肉の旨味をどっしりと受け止めるもちもちした手揉み平打ち麺です。後味はさっぱりで細いストレート麺にスープがよく絡み合います。味を楽しむのなら、お酢を数滴注ぐのがポイントです。京都にお越しの際は、ぜひご来店下さい。会員登録モバイルe京都http://me-kyoto.net/当サイトへのリンクは自由です。よろしければ、↑上記のバナーをお使いください。