公開日:2005/09/15更新日:2011/04/04下準備アジの干物はグリルで薄く焼き色がつくまで焼いて、頭、皮、骨を取りながら身を大きめにほぐす。ニンジンは皮をむいてみじん切りにする。レンコンは縦2~4つに切り、薄い半月又はイチョウ切りにして水に放つ。シイタケは汚れを拭き取り石づきを切り落とす。軸と笠に切り分け軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。インゲンは水洗いして軸側を少し切り落とし、1cmの長さに切る。貝われ菜は水洗いして水気をしっかり切り、根元を切り落とし、長さを3等分に切る。<合わせ調味料>を混ぜ合わせる。卵は1.5個ずつに分け、塩コショウを加えて軽く溶きほぐす。作り方1フライパンにサラダ油大さじ2を中火にかけニンジン、水気を切ったレンコン、シイタケを炒め合わせ<合わせ調味料>を加えて炒め合わせる。2インゲン、ご飯を加えて炒め合わせ、パラッとなったらアジ、貝われ菜を加えザックリ混ぜ合わせる。3フライパンに薄くサラダ油を敷き、卵1.5個分を加え全体に広げ、卵が半熟になったら2のご飯を1/4量縦に置く。4フライパンを傾けて、端に滑らせ器にかぶせるように返しながら滑らせ、キッチンペーパーで形を整える。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。