読者限定ワタシにとっての「鰊」。この姿しか思い浮かばず〜裏を見たら、ロシア産の鰊でした。22:38うわぁ〜〜!コレコレ!これですよ〜〜。昔々、北海道の松前から京都に、昆布や干したニシン(みがきにしん)を大きな輸送船に乗せて、せっせと運んだのです。干したニシンを戻して甘辛く煮たものを昆布巻にしたり、お蕎麦に入れるのを京都方面の方々は喜んで、需要量が多かったようです。日本全国調べても、きっと京都の方が身欠きにしんを食べる割合が多いようです。今北海道では情けない小さなニシンしがたまに取れる程度で、こちらで売っているのも外国産を輸入して北海道で加工したものです。今回は昔の大きさが戻ってきていて、このままよみがえってほしいものです。ニシンといえば、この姿しかしらないです(笑)子どもの頃はサバも、お寿司でしか知らなかったし(しめさばの状態)。今の都会っ子は切り身が海を泳いでいると思っているなんて話がありますが、ワタシも変わりませんねもともと関西にはおいしい蕎麦屋は少ないと思うのですが(うどん屋さん多し)、京都ではどこのおうどん屋さんでもにしんそばは置いていると思います。北海道でも輸入モノが多いのですか〜。ほんと、昔ながらのニシンがよみがえるといいですね。