今フランスパンも変わったけど、昔はフランスパンはラード入れる。ラードでこのパシパシさしとった。今はちゃんと、もうこうショートニールでフランスパン用のショートニールとか。日本人はやっぱりちょっとバリバリよりもちょっと柔らかめがええから。バターも入れるし、砂糖も言うフランスパンも多くなってきた。ほんまはもう、塩、水、粉だけやんね。一応リスドォルって言う。これがフランスパン専用の。このリスドォルと言うのはね。言うのでその、これを使うあれが有るからね。一応やっぱりちょっと。これはデニッシュにも使えるから。これスーパーキング言うてこれ一番ええ粉やで。日清製粉で一番ええ粉がスーパーキング。