あさりご飯は簡単にでき、しかも最もうまいものの一つである。魚介料理その他魚料理あさりご飯は簡単にでき、しかも最もうまいものの一つである。あさりご飯は簡単にでき、しかも最もうまいものの一つである。シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。ブログ記事を見るあさりご飯で酒を飲んだ。あさりご飯は簡単にでき、しかも最もうまいものの一つである。魚屋であさりを買った。このごろは、買物をするとき、何を作るかはあまり考えない。素材として、「食べたい」と思えるものを選ぶようにしている。いって、全く考えていないわけでもない。作る料理の候補がいくつか、ぼんやりと頭に浮かんではいることになる。あさりを料理する場合、考えなくてはいけないことは、「あさりの汁をどう活用するか」になる。あさりは体の中に、うまみのある塩水を抱えていて、火を通すとそれが出てくる。このうまみの汁をムダにしてしまうのはもったいない。あさり料理として最も代表的であり、しかも簡単な「酒蒸し」は、どうしてもその汁が器に残ってしまうことになるから、「贅沢すぎる料理法」とも言うことができる。それよりはみそ汁や吸物にしたほうがムダがないし、酒蒸しにする場合にも、そうめんを下に敷いて汁を吸わせたりするのがいい。そのあさりの汁を、最も有効に活用できる料理法は、やはり「炊き込みご飯」なのである。炊き込みご飯は、あさりの汁をご飯が吸うことになる。一滴もムダにならない。うまみをご飯が吸うと、また格別だ。汁をそのまま味わうのと比べると、「別次元」とも言いたくなる満足感があるだろう。いうわけできのうは結局、あさりご飯を作ることにした。炊き込みご飯は、作るのはほんとに簡単、それでいてうまいという、家庭料理の代表選手のような料理だ。あさり200グラムは水カップ1に対して塩小さじ1くらいの塩水に、30分~1時間ほど浸しておく。砂を一通り吐き出したところで、両手であさりを包み込み、ガシガシとこすり合わせるようにしながらよく洗う。あさりの殻には臭みの元になる汚れが付いているから、これをよく落とすことが、おいしいあさり料理を作るコツとなる。鍋に5センチ角くらいのだし昆布を敷き、研いで水を切った米1カップを入れる。その上にたっぷりの細切りショウガ、やはり細切りにした油あげ2分の1枚、その上に、あさりを並べる。水1カップ、酒大さじ1、みりんと淡口しょうゆ小さじ2ずつをいれ、フタをする。あさりが塩水を吐き出すから、水気と塩分はやや少なめにするのである。中火にかけ、湯気が勢いよく噴き出してきたら弱火にする。10分炊き、湯気のにおいにおこげの気配がしてきたところで火を止めて、10分蒸らす。炊き込みご飯はフタを開けるときが、ほんとに楽しい。ショウガのいい香りがする。青ねぎ、それにひねり潰したゴマを混ぜ込む。あさりご飯は、最もうまいものの一つだろう。あとはインゲンのツナマヨ。ヘタと、筋があれば取り、食べやすい大きさに切ったインゲンをサッと塩ゆでし、水で冷やして、ツナとマヨネーズそれぞれ少々で和え、一味を振る。それに先日の残りの鶏とナスの塩味煮。