)カートの中には何もありません。言語の選択jaenStores検索結果はありません。LEISUREひと皿の幸せエミリア・ロマーニャが世界で最もグルメと呼ばれる所以となったアドレスをご紹介しますエミリア・ロマーニャ州を訪れると誰でも気づくことがあります。それはポー川に沿って続く丘陵や山々などの自然に恵まれ、巨大な街が少ないことでしょう。これがこの地方の料理の秘密かもしれません。どこの家庭も鳥を放し飼いし、牛や豚、ウサギなどを飼っています。町からそう離れていない場所でもです。卵や肉、ワイン、小麦はほぼ自給でき、生活を楽しむことがエミリア・ロマーニャ州をグルメで有名なエリアにしたのでしょう。2013年フォーブス誌から最も豊かな食の街に、2018年1月にはニューヨーク・タイムズ紙から、世界中のベスト52の町のひとつに選ばれました。通り沿いの家庭はどこでも地卵と小麦を使ってパスタのタリアテッレやラザーニャを始めとして様々な形に調理します。街によっても、また家庭によってもレシピは異なり、カペッレッティやカペラッチ、トルテッリ、トルテリーニなど、パスタの中の詰め物も各家庭によってレシピが異なります。この地方の肉料理としては、ローストやボッリート、サルミ類などが有名ですが、最も知られているのはパルマの生ハム、ジベッロのクラテッロ、モルタデッラでしょう。エミリア・ロマーニャ州には、時間が止まったかのような昔ながらの小さなオステリアやレストランが沢山あります。この地方に旅すると、食と休養と陽気な雰囲気が誰でも虜にします。Zanniは、1919年ヴェルッキオに創業したレストランで、エミリア・ロマーニャ州南部から海に向かう丘陵地帯の通り沿いにあります。この店のパスタはとても新鮮で、毎日手打ちで作っています。長時間かけてゆっくり煮詰めたミートソースとよく絡み、肉は注文を受けてから併設した肉屋でカットします。ピアディーナもこの地方のスナック的な有名料理です。Bertinoはボローニャ市中心部にあり、トルテリーニ入りスープやボッリート、ローストが有名です。1957年にオープンした店で、毎日が「日曜のランチ」のような温かみのある家庭的な雰囲気です。レッジョ・エミリアとパルマの間に位置する丘にあるマティルデ・ディ・カノッサには、素晴らしい展望のテラスのあるレストランPietraneraがあります。冬にはかぼちゃや葉物など、詰め物が何種類もあるトルテッリを楽しめます。この地方での食事は、日々食の中に、そしていつまでも変わらない静かで力強い食のあり方に幸せを感じさせてくれます。姓Eメールアドレス購読このサイトは機能向上およびお客様の好みに合わせた広告とサービスを送信するために、技術的技術的クッキー、分析的クッキーそして当社およびサードパーティーのプロファイリングクッキーを使用しています。詳細を知りたい、または全部または一部のクッキーについてオプトアウトしたい場合は、ここをクリックしてください。このバナーを閉じるか、いずれかの要素をクリックすることで、クッキーの使用に同意したことになります。