21:23Category飲食店訪問00新しい部署に異動して始めての週末。内勤とは言え、事務所の外にガンガン出て現場に足を運んでいます。現状把握から、と考えての行動です。途中、上幟町や白島へ寄り道。祇園新橋を渡ったのは社を出て1時間後の12時でした。1時間は自転車こいでましたし、雨上がりで気温が低いし、朝ご飯は食べてない。お腹が空いて、温かいものが食べたくなりました。そんな中、予てから食べてみたいと思ってた激辛ラーメン目掛けて、およそ1年振りに『玉一』を訪問。お店の前にあるイーゼルにメニューが置かれています。前から有ったっけ?そして、その斜め上に恐ろしい貼り紙がΣ(゚д゚lll)ラーメン売り切れ!?マジ~?落胆する気持ちをグッと支えつつ、この時間に無いって事はそもそもラーメン作ってないって事だし、この店に限ってそんな事は無いと思うけど、本当になかったらつけ麺にするか、とか考えながらの入店(苦笑)。「激辛ラーメンあります?」との問いに、男性店員は「うん。心の中で「あるんかい!」とツッコミをいれたのは読者の皆さんと僕との秘密です(笑)。そいや、以前は若い男性がいらしたはずですが、何かのご事情でお辞めになられたと聞いた記憶があります。今は、即答してくださった接客係のおいちゃんと調理担当の女性の2名体制。ざっくばらんな雰囲気は、案外悪くありません。ツイートチェックをしていると、早々に激辛ラーメンが登場。丼からは、複雑な旨味を想像させる香りがたちあがり、ゴマの香りとのコラボに成功しています。スープを飲むと、香りから想像した通りのうんまいスープ。冷麺のつけツユでも感じたんですが、複雑な旨味のあるキムチを食べた時に感じる旨味があるんです。辛いだけの我慢比べラーメンとは一線を画す、秀逸な一杯。辛さのレベルは、マーラー麺・梵天麺・ペヤング激辛焼きそばよりもマイルド。僕は、廣来の担々麺ぐらいかなと感じましたが、いかがでしょうか。小麦の香り高い細麺(原田だったかな?)とスープの相性はなかなかのもの。具材の白ネギとチャーシューは存在感あり。面館のピリカよりも好きだなぁ。この手の味には白ご飯が欠かせません。脇に写ってる小皿は、豚肉とフキの煮物。これもなかなかの旨さでした。いやはや、とても楽しい昼食でした~。これは本店格と言われている玉秀にも行ってみたくなりました。場所的にハードルが高いんですが、いつかは行こうと思っております。運転手をしてくださる奇特な方がいないかなぁ(笑)。・玉一(2010.3)・玉一2(2010.4)■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。我馬2(ラーメン・中区中町)伊志井(居酒屋・中区小町)予約・クーポンはココから!ご来訪、ありがとうございますプロフィールAuthor:oomin(大見高司)あまり知られていない「地域の名店」を求めて、1軒1軒地道に飲食店を訪れた記録を掲載するブログです。記事本文の末尾に、「!」の数でおススメ度を記載しています。自分の中では普通のお店。人に勧めたいお店です。お店選びのご参考になさってください。日本酒ブログという一面もありまして、広島・山口の全蔵制覇の記録や、日々飲んだ日本酒のまとめ、日本酒看板の記事なども掲載しています。記事の転載や相互リンクのご希望はお気軽にお問い合わせください。(5)富澤商店のご案内ですおすすめブログ&ホームページこのブログはリンクフリーです。相互リンクご希望の方はご連絡ください。