2015.01.28こんにちわ、こんばんわ、おはようございます。粉ものが好きすぎて学生時代に粉もの屋でバイトまでしていた粉もの大好き大山です。こむぎさて、そんな僕がちょくちょく通っている粉もの屋があるんですが、それがここ。こむぎ」!外観はこんな感じ。店内はこじんまりとしたつくりでボックス席が5席、カウンターが3つ。常連のお客さんも多いので、ボックス席でお好み焼きを焼きたい場合は、予約を入れておいたほうがいいかもしれません。^たっすいがはいかん!!ドリンクも充実。ひと通りメニューに目を通して、どれにしよっかな~・・・。^;迷いに迷ってオーダー!!とりま乾杯~♪(同僚は下戸なためノンアルですまずは海鮮もんじゃにベビースターのトッピング。^コテで具材を刻んで・・・ひっくり返して混ぜる!!具材がしっかり炒まるまでこれを繰り返します。炒めたら汁を投入する土手作り!!汁が土手の外にまけないようにしっかりとつくります。この時、一回で汁を入れずに数回に分けて入れてください。汁にとろみが出て茶色く変色してきたら、追加投入の目安。最後にベビースターを入れて・・・。最高です、生まれてきてよかったぁー!!(大げさすぎ。^生地を混ぜている間に豚肉を敷いて・・・と。その上に混ぜた生地を投下!!ここで大山流!!青のりとかつお節はまだ焼いていない生地の上にかけます。^;完成です!あ、マヨネーズは各自別かけでお願いします~。生まれも育ちも高知県。東西に広いから意外とまだまだ知らないことがたくさんあります!高知の新鮮な野菜と果物、かつおのたたき、粉ものが大好物。挽きたて淹れたてコーヒーも同じくらい好き。本業はECサイトの運営スタッフ。明石焼き風のお好み焼きや、ネギ元を使ったねぎ焼き、本場広島から生麺を仕入れてつくる広島風お好み焼きなど、随所にこだわりと工夫が凝らさられたバラエティに富んだメニューが豊富な粉もの屋。商店街】こんにちわ、こんばんわ、おはようございます。風が涼しくなって、自転車でサイクリングするのにちょうどいい季節になりました。杉井流】ここ最近、休日にがっつり休みをとっても気分転換の外出をしても今一つ疲れが取れてないというか、どっちにしても疲れが残ってしまうんですよね。季節も夏から秋にすっかり変わって朝が肌寒いですね!岡崎です。大埇】こんにちは、こんばんわ、おはようございます。堺町】ども、大山です。-ぜよ-.タイトルとURLをコピーしました。