透明感がありながら、しっかり酒。出た!上質の酒ーーーー!!!酸味、旨味、すべてのバランスが整った絶妙のお酒。いう日本酒は飲むべし!概念が変わることまちがいなし。(株)720ml、1,890円2015年11月8日(日)寿喜心(すきごころ)愛媛の首藤酒造。お米は北海道産の吟風。生酒ならでは新鮮さで、すっきりさと旨味のバランスがいい。720ml、1,410円2015年10月29日(木)鶴齢のひやおろし呑んで、風呂入って、寝る!秋はひやおろし、新潟の『鶴齢』や。安心して飲める美味しさやわぁ。秋らしくテーブルに落ち葉を散らしてみた。2015年10月24日(土)獺祭もう、No1ブランドになったと言ってもおかしくない獺祭。「一人3本まで」とわざわざ書かれるのはそういう証。万人に安心してお薦めできる。安定した美味しさやわ。冷やおろしが呑みたくなって橋和屋酒店に立ち寄る。ラベルには"月見で一杯"の兎。原酒でストレートでありながら、一夏寝かせたまろやかさが包みこんでくれる。秋はひやおろしがいい。なんか一句でてきそうや・・・と考えてるようで、なんも出てけぇへん。亀の尾仕込みの『まんさくの花』。美味しすぎてこのラベルを見つけたら買ってしまう。純米吟醸の、火入れを一度だけした原酒バージョン。まんさくの花は、どれを呑んでもバランスの良さに驚く。深さ・まろやかさ・キレの良さがどんな凄腕の杜氏がやってるのか?万人を納得させる絶妙なバランス。ほとんど毎日呑んどうがな。大吟醸の45と言うとおり、つるつるの透明で、かつ原酒やからズコンと深い味わいが入ってくる。純米原酒『同期の桜』8月末に行ってきた広島は江田島で購入してきた純米原酒の『同期の桜』。四角いボトル瓶が珍しい。裏のラベルには『至誠に悖るなかりしか』の、海軍五省が書かれている。出ました今年度で一番美味しいお酒!あれこれ探していろいろ呑むけど、これが一番や!今日は映画の日で早くあがって映画を観にいこうと思ったら、会社を出遅れしまい、映画は諦めて橋和屋酒店へ行き、気の早い"ひやおろし"があるかと物色してて、見つけたのがコレ。一口含んでぶっとんだ。ウイスキーやワインの高級品なんて(飲んだことないけど)目じゃない!吹っ飛んだ!心、酒、深みのすべてが詰まってる!!!なんちゅう旨さや!日本人でよかった~。これを呑んだら日本酒の概念なんてなくなるで。一人で呑むのがもったいない。みんなに教えてたい!今なら、うちにあるで。おいでませ!一緒に呑もう!みんなに教えたいわぁ。橋和屋にはもうあと1本だけあったけど、買っとこうかな。