0836-33-0100)の今年のバレンタインは「ショコラ」がテーマ。薬師寺店長は「原点に立ち返り、40年前から続くロングセラーの商品に重きを置きたい。今年のバレンタインは『シンプル』がコンセプト。ロングセラー商品の強みを味わってもらえれば」と話す。60年前から続く人気のブランデーケーキをショコラに今年のバレンタインにイチオシなのは、同社社長(先代パティシエで創業者)薬師寺文夫さんが創業する20年前に作り上げたという「ブランデーケーキ」を2代目パティシエの薬師寺隆さんがアレンジした「ブランデーショコラ」。バレンタインまでの期間限定で3種類を用意する。時間が経つほど味に深みが出てくるブランデーケーキに、香り高いブラックココアを混ぜ込みんだ同商品。50年前と変わらない製法で作る「スタンダード」(1,680円)、VSOPのブランデーを使った「プレミアム」(3,800円)。「カミュXO」(6,800円)は、カミュの最高級ブランデーを使用し、フルーティーな香りが楽しめるカミュ好きにはたまらない逸品。「大人のショコラ」を追求した「大人のバレンタイン」に最適なスペシャルなスイーツです。チョコレートケーキもスペシャル仕様に定番商品のチョコケーキ「モーツアルト」も「モーツアルトプレミアムハート」(M=2,300円、L=3,800円)としてスペシャル仕様で登場。した濃厚な味わいのケーキをハート型にし、上にはブルーベリーとイチゴをかわいくトッピング。チョコクリームもあしらい、「チョコレートケーキというよりも『チョコ』だよね」と薬師寺さん。後引く味わいを召し上がれ。オレンジピールはなんと1年物!「オレンジピールショコラ」(780円)には、スペイン産オレンジの皮を使用する。バレンタイン用に1年前から洋酒に漬け込んだ追加生産不可能なスイーツ。時間をかけて熟成させた同商品は、オレンジの風味が口に広がり、チョコレートがオレンジをさらに引き立てる。400本限定でご用意。円)、イチゴがたっぷり載ったタルト「タルト・オ・フレーズ」(2,100円)など、バラエティに豊かな限定スイーツが多数登場します。