以上より、食事由来コリンおよびベタインとCVD発症率には関連が認められなかった。コリンとCVD死亡率についても関連が見られなかったが、更なる研究が必要と考えられる。卵の摂取と脳卒中のリスクについての利用可能なデータのほとんどは、西欧諸国からのものに限られるが、一致した結果は得られていない。米国では、死因として1年に19人中1人が脳卒中に起因するが、イランでは、1年に969人中1人である。中東諸国での伝統的な食事パターンは、炭水化物の摂取量が多く、卵の消費量は、米国およびヨーロッパよりも低いなど、食事背景にはかなり相違がある。そこで、イランの成人の卵摂取量と脳卒中のリスクとの関連性を調べることとした。症例対照研究として、アルザラ大学病院に入院した195人の脳卒中患者を症例対象として選択し、脳血管疾患または神経障害の病歴のない他の病棟に入院した患者から対照症例195人をリクルートした。168項目の食物頻度アンケート(FFQ)を使用して、参加者の過去1年間の通常の食事摂取(卵消費を含む)を評価した。0.11〜0.45)。0.09〜0.41)。2個/週)が脳卒中リスクの低下と関連しているという証拠が得られた。これらの知見を確認するために、さらなる前向き研究が必要である。10.1038/s41598-017-01370-7.【要旨】これまでの研究で、ルテイン強化卵黄含有バターミルクを1日1回1年間摂取しても、黄斑変性の早期兆候を有する成人の空腹時血清脂質およびリポタンパク質濃度に有意な影響を及ぼさないことが示されている。本研究では、血管内皮機能を反映するパラメータを用いて、これらの知見をさらに実証することとした。絶食後から食後までの状態について観察した。血糖値および血清脂質(TAGおよびNEFA)の応答は、試験開始時ならびに1年の摂取試験終了時で、Egg群および対照群で同等であった。空腹時FMDは、試験開始時と終了時に群間で同等であった。FMDの変化も、群間で同等であった。したがって、ルテイン強化卵黄含有バターミルク飲料の1年間の摂取は、食後の脂質およびグルコース代謝または血管内皮機能に影響を及ぼさないことが示された。血糖値および脂質代謝に悪影響を及ぼさないことがわかった。10.1016/j.jcjd.2016.12.002.【要旨】2型糖尿病患者もしくは糖尿病リスクのある者が卵を摂取するとCVDリスクにどのような影響を及ぼすかを検証するため、システマティックレビューを実施した。卵摂取群と対照群(2個/週未満)を比較したRCT研究を対象として文献検索を行った結果、10報(6研究)が抽出された。介入期間は12~20週間で、全研究において6~12個/週の卵摂取は対照群と比較して、血中総コレステロール、LDLコレステロール、トリグリセリド、空腹時血糖値、インスリン、CRP値に影響を及ぼさなかった。6研究中4研究では卵摂取によりHDLコレステロールの増加がみられた。以上の結果から、心血管の健康増進ガイドラインに基づいた食事の中で、卵を6~12個/週摂取することは、2型糖尿病患者もしくは糖尿病発症リスクのある者のCVDのリスク因子に悪影響を及ぼさないことが示唆された。関連を調査した横断研究。(NAME)コホート研究の参加者296名(73±8.1歳)を対象とした。血漿コリン、ベタイン、ホスファチジルコリン濃度の測定、MRIおよび認知機能テストによる脳血管病変の評価を行った。解析には線形モデルおよびロジスティック回帰モデルを使用した。大血管疾患のオッズ比が高かった。小血管疾患のオッズ比は低かった。血漿ベタイン濃度が高い者では血漿LDL-CおよびTGが有意に低く、糖尿病のオッズ比も低かった。ホスファチジルコリン濃度が高い者ではHDL-Cが有意に高く、BMI、腹囲、CRPが有意に低く、高血圧および糖尿病のオッズ比が低かったが、LDL-CおよびTGは有意に高かった。以上の結果より、コリンおよびコリン代謝物は心血管代謝のリスク因子や血管疾患のサブタイプに異なる影響を及ぼすことから、心血管および脳血管疾患(大血管および小血管)の発症への関与がコリンの形態によって異なることが示唆された。)と全死亡及び循環器疾患(CVD)や癌による死亡との関係について、イランのゴレスタン州で2004年から開始された中東で最初のコホート研究のデータに基づく調査結果の報告である。調査開始時の年齢36–85才、男女合わせて42,403人が参加しており、フォローアップ期間は2015年までの11年間、339,867人年で解析を行い、期間中3,291人が死亡した。0.03)、魚消費量の増加は、全癌、消化器癌の死亡リスク低下と相関した。その他の癌の死亡リスク低下と相関した。欧米で報告されているような赤身肉や鶏肉の摂取量と全死亡及びCVDや癌による死亡との関係は認められなかった(ただし、イランでは赤身肉の摂取量が欧米諸国と比較してかなり少ないことを考慮する必要がある)。10.1002/mnfr.201600324.【要旨】コレステロールの摂取と心疾患との関係は長年研究されてきた。最近のレビューでは、食事コレステロールは注意すべき栄養素ではないとも指摘されている。食事コレステロールの最大の寄与源である卵の摂取量と冠動脈心疾患や脳卒中のリスクについて、それぞれ7つの前向きコホート研究の結果を用いて包括的なメタ分析を行った。対象者数は冠動脈疾患リスク評価では約276,000人、脳卒中リスク評価では約308,000人。卵摂取量が多い群(1個/日)と少ない群(<2個/週)で比較するため、指標として統合相対リスク推定値(SRRE)を用いた。SRRE=0.97であり、統計学的な有意差は認められなかった。これらの結果から、1日1個の卵摂取が、脳卒中リスク減少に寄与することと、冠動脈心疾患リスクとは関係ないことが示された。主な食事コレステロール源である卵の摂取量と循環器疾患発症率および2型糖尿病との関連性を明らかにした。家族歴)のうち、3つ以上を持つ55-80歳男性、60-80歳女性の計7,216名(2型糖尿病罹患率約50%)を対象に、2003年10月から2009年6月の間で平均5.8年間の前向き追跡調査を行った。0.72-2.46)であり、糖尿病の有無による交互作用は認められなかった。0.90-1.55)であった。以上の結果より、循環器疾患リスクの高い非糖尿病者および糖尿病患者において、卵の摂取と循環器疾患リスクの増加に関連がないことが明らかになった。67歳の32名(女性6名、男性26名)の冠動脈疾患者を対象に、ランダム化単盲検クロスオーバー試験を行った。4週間のウォッシュアウト期を挟み、卵2個を含む朝食、卵代替品1/2カップを含む朝食あるいは高炭水化物の朝食の3種類の食事をそれぞれ6週間ずつ摂取させた。卵2個を含む朝食との間で、FMD※、総コレステロール値、血圧、体重に違いは認められなかった。卵2個を含む朝食と卵代替品1/2カップを含む朝食との間でも結果に違いはなかった。以上より、冠動脈疾患者が6週間毎日卵2個を摂取しても何ら明確な副作用は認められず、卵排除論を支持しなかった。長期の介入試験が実施されれば、公衆栄養政策に役立つと思われる。動脈硬化を引き起こす要因となる。103945/ajcn.115.122317.【要旨】コレステロール摂取量や卵摂取量と冠動脈疾患の発症リスクや頸動脈内膜中膜厚との関係を調べるために、フィンランドに住む42~60歳の男性1032人を対象に、平均20.8年追跡調査を行った。血中脂質に影響を与える大きな要因の一つであるApoE遺伝子多型についても調査しており、対象者の32.5%が、LDLコレステロール濃度が高くなりやすいApoE4遺伝子型であった。卵摂取量が<19g/日、19-36g/日、>36g/日で3分類したところ、卵摂取量と冠動脈疾患発症リスクに相関はなかった。ApoE4遺伝子型で層別解析をしても相関はなかった。コレステロール摂取量が<321mg/日、321-438mg/日、>438mg/日の3分類をしても冠動脈疾患発症リスクとの相関はなかった。同様にApoE4遺伝子型での層別解析でも相関は認められなかった。卵摂取量およびコレステロール摂取量との間にも相関は見られず、ApoE4遺伝子型で層別解析を行っても同様の結果であった。表層を構成する内膜と中膜を合わせた厚み。動脈硬化の進展に伴って肥厚することから、動脈硬化性ハイリスク患者のスクリーニングおよび生活習慣病治療の指標とされている。卵摂取とアテローム性頸動脈硬化症や血管イベントとの関連を調べるために、40歳以上の北部マンハッタン住民1429人を対象に平均11年間の追跡調査を行った。プラークがある人の割合、厚さ、面積は逆相関することがわかった。卵摂取と血管イベント発生リスクとの関連も認められなかった。これらの結果は、血管の健康のためにはコレステロールを多く含む卵の摂取を極端に制限、あるいは排除すべきだとする現時点での推奨を支持しなかった。)とCTで診断した冠動脈石灰化(CAC)との関係を検討した。卵をほとんど食べない群、1~3個/月、1個/週および2個以上/週の4群で比較した結果、各群間で有意な差は認められなかった。この研究では卵の摂取量とCACとの間には相関はなかった。calcium):血管壁へカルシウムが沈着し、動脈硬化を促す症状。心血管疾患のリスクの高い集団(例えば、2型糖尿病の人)の両方に対する食事性コレステロールや卵の摂取に関するガイドラインは、国家間だけでなく、同一国内の専門家の間でも意見が異なっている。2型糖尿病患者の全てにおいて、健康的な食事として問題なく摂取できることを示唆している。食事背景や食事介入は、食品でなく、栄養成分が鍵であるように思われる。飽和脂肪酸含量が低い食事や、飽和脂肪酸が多価及び一価不飽和脂肪酸と置き換えられた食事と関連する高卵食は、LDLコレステロールで有用な結果になる可能性がある。発症との関係を調査した。その結果、男性、女性とも卵摂取量と心筋梗塞、脳卒中との関係はなかった。卵摂取量と心不全の関係については、女性については関連がなかったが、男性については、1個/日以上の卵摂取によって、心不全発症リスクが30%増加した。男女でこのように異なる結果が出たことと、メカニズムが不明のため解釈には注意が必要である。本前向き研究では、大規模なコホート研究のデータを用いて、卵摂取と2型糖尿病発症リスクとの性別特異的関連を調べた。名(男性:女性=47:53)を対象に14年間の追跡調査を実施した。食事摂取量は、ベースライン(2001年~2002年)および第2追跡試験(2005年~2006年)で実施した食物頻度アンケートによって評価した。被験者は卵摂取量に応じて0~1個/週、1~2個/週、2~4個/週、4個~/週の4群に分類した。コレステロールも摂取量に応じて4群に分類した。多変量Cox比例ハザードモデルを使用して、卵摂取またはコレステロール摂取に応じた2型糖尿病の95%信頼区間(95%CI)でのハザード比(HR)を算出した。/dLまたは現時点でのグルコース低下薬またはインスリン注射の有無で判断した。14年間のフォローアップ期間中、857名(男性:女性=52:48)の被験者がT2DMを発症した。(0~1個/週)と比べて減少傾向にあったが、有意差は認められなかった。コレステロール摂取と2型糖尿病発症リスクの間の相関は男女共に見られなかった。以上の結果から、卵の摂取は男性ではT2DMの発症リスクを低減するが、女性では相関は見られず、卵摂取とT2DMリスクとの関係における性差が示唆された。一般に糖尿病予備軍は2型糖尿病の発症を引き起こす。卵は、タンパク質、ビタミン、ミネラル、カロテノイド、レシチンなどの重要な栄養素の豊富な摂取源である。本研究では、糖尿病予備軍および2型糖尿病の40〜75歳の42人の過体重または肥満者を対象にRCTを実施した。参加者は無作為に1日に卵を1個または同等量のエネルギーに相当する113gの卵白を12週間摂取した。すべての時点での血液の脂質プロファイルおよび血糖コントロールに関連するバイオマーカーを分析した。定期的な全卵の摂取は空腹時血糖の改善をもたらし、最終測定時に有意に(P=0.05)4.4%減少した。全卵群の参加者では、すべての測定時にインスリン抵抗性(HOMA-IR)が有意に(P=0.01)低下した。dL-1、P=0.1)。dL-1、P=0.01)。総コレステロールおよびLDL-Cレベルに有意な変化はなかった。毎日卵1個を摂取すると、糖尿病予備軍および2型糖尿病患者の脂質プロファイルに悪影響を及ぼすことなく、糖尿病のリスクが低下する可能性がある。卵白(EW)および低アレルギー性EW加水分解物(EWH)は、異所性脂肪の蓄積を抑制し、血清グルコースおよびインスリンレベルを改善することが以前に報告されている。本研究では、EWとEWHがグルコースの腸管吸収に及ぼす影響を明らかにするために、EWとEWHの耐糖能に対する食事の効果を種々の方法で調べた。EWHベース食群(NEH)に分け、8週間飼育した。6週目および7週目の終わりに、試験Aとして経口グルコース負荷試験(OGTT)およびインスリン耐性試験(ITT)を行った。7週目の終わりに、試験Bとして腹腔内グルコース負荷試験(ipGTT)を行った。試験Aでは、OGTTおよびITT共にNE群では血糖値が抑制されたが、NEH群ではOGTTでのみ抑制され、ITTでは抑制されなかった。試験Bでは、NEH群でipGTTにおいて血糖値が同様に抑制されたが、抑制効果はOGTTと比較して弱かった。血漿インスリンレベルは、両試験においてNEおよびNEH群において低かった。糞便中へのトリアシルグリセロール排泄は試験AのNEおよびNEH群で増加し、肝臓トリアシルグリセロール濃度は試験BのNE群で抑制された。これらの知見から、EWHは、肝臓における脂肪代謝を改善することに加えて、小腸機能の如何を問わないメカニズムを介して耐糖能を改善することが示唆された。10.3945/jn.117.254193.【要旨】2型糖尿病(T2D)では、25(OH)Dの尿中への過剰な排出によるビタミンD不足が特徴である。全卵はビタミンD(25(OH)D、ビタミンD3)を豊富に含むが、これまでに、T2Dラットにおいて全卵摂取が血中25(OH)D濃度の維持に有効であること、体重増加を抑制することを報告した。及ぼす全卵摂取とビタミンD3摂取の影響を比較した。+D)のいずれかを8週間摂取させた。比較し、WEで有意に抑えられた(-20%および11%)。ZDFラットは対照ラットと比較して血中25(OH)D濃度が有意に低値であったが、CAS+D摂取で+35%、WE摂取で+130%と有意に増加した。本研究より、T2Dラットにおける血中25(OH)D濃度の維持に対して、全卵摂取はビタミンD3単独の摂取よりも効果的であることが示唆された。血中25(OH)D濃度には、ビタミンD3よりも25(OH)D摂取が大きな影響を与えることが知られており、両者を含む卵の摂取でより効果がみられたと考えられる。ZDFラットの体重増加および体脂肪率を減少させたことから、卵を利用してT2DにおけるビタミンD不足の予防を目的とした新しい食事療法が期待される。doi:10.1136/bmjdrc-2016-000281【要旨】2型糖尿病の米国人男女34名(64.5±7.6歳)を対象とした、単盲検のランダム化クロスオーバー試験。試験は卵を含まない食事期間を4週間設けた後、通常の食事の一部として卵2個/日を含む食事を摂取する群(卵摂取群)、あるいは通常の食事から卵を除いた食事を摂取する群(卵除去群)に分け、各12週間実施した(ウォッシュアウト期間は6週間)。卵摂取群は、卵除去群と比較しHbA1c濃度および血圧に変化は認められなかったものの、体重(P=0.007)、BMI(P=0.013)および内臓脂肪(P=0.016)が有意に低下した。卵摂取群はベースラインと比較して、ウエスト周囲長(P=0.004)および体脂肪率(P=0.033)が有意に低下していた。本試験の結果より、2型糖尿病者において通常の食事に卵を取り入れることで、血糖コントロールおよび血圧に影響を与えることなく、身体計測値を改善されることが示唆された。卵摂取と糖尿病リスクとの関係について検証するため、コホート研究の結果を調査しメタ分析を行った。文献調査の結果、12報のコホート研究(対象者総数219,979名、糖尿病患者8911名)が該当した。1.30)であり、卵摂取と糖尿病リスクに相関は無かった。その他の地域で行われた研究(5報)ではこのような相関は認められなかった。摂取量との関連を解析した結果、卵4.6個/週以上の摂取で糖尿病リスクがやや上昇したが有意差はなく、卵摂取量が増えてもリスクは上昇しなかったが、米国での研究に限っては、卵3個/週以上摂取するとリスクが軽度ながら高まった。64:120-124.【要旨】2型糖尿病では、25-ヒドロキシビタミンD3(25D)の尿中排泄の増加によるビタミンD欠乏が特徴である。全卵はビタミンD、とくに体内のビタミンD状態を反映している循環型25Dを豊富に含むことが知られている。fatty)ラットと対照ラットを用い、それぞれカゼイン食あるいは全卵食を8週間摂取させた。その結果、全卵食は両ラットで高血糖、高トリグリセリド状態を改善し、同時にZDFラットでのカゼイン食による体重増加も抑制した。血漿の25D濃度はカゼイン食の場合ZDFラットで低かったが、全卵食ではカゼイン食の対照ラットと同等であった。対照ラットにおいても、カゼイン食に比べ全卵食で有意に血漿25D濃度が高かった。これらのデータは、全卵の摂取は2型糖尿病ラットの代謝的異常を軽減するだけでなく、正常な血中25D濃度を維持することを示している。以上のことから、2型糖尿病患者のビタミンD欠乏を防ぐための新しい食事指針を提案できそうである。7:3449-3463.【要旨】33~65歳のメキシコ人2型糖尿病患者33名を対象に、ランダム化クロスオーバー試験を行った。エネルギー量を揃えた、1日1個の卵を含む朝食もしくは40gのオートミールを含む朝食を、3週間のウォッシュアウト期を挟み、それぞれ5週間ずつ摂取させた。リポタンパク質のサイズや濃度、インスリン、HbA1c、アポリポプロテインB、酸化LDL、C-反応性タンパク(CRP)に有意な差は見られなかった。性別、年齢、BMIで補正すると、ASTとTNF-α値が卵を含む朝食を摂取時に有意に減少していた。これらの結果から、オートミールの朝食と比べても、卵を含む朝食は2型糖尿病患者のリポタンパク質や糖代謝に悪影響を及ぼさないことが示された。卵の摂取は慢性的な軽度の炎症者のASTやTNF-αを減少させた。このように、卵は2型糖尿病患者の血糖値に対し影響を及ぼさないことが認められた。卵摂取と2型糖尿病の関係を明らかにするため、スウェーデン人男性を対象としたコホート研究。45歳~79歳の男性39,610人を対象に1998年から15年間追跡調査を行い、その間に、4,173人が2型糖尿病と診断された。1週当たりの卵摂取が<1回、1-2回、3-4回および≧5回に四分位し、2型糖尿病の多変量補正ハザード比を求めた結果、有意な差は認められなかった(傾向P=0.06)。このコホート研究を含む12の研究結果についてメタ分析を行ったところ、卵摂取量が1週当たり各3回増加する毎の2型糖尿病発症のハザード比は、アメリカの5研究では1.18でリスクが高まったが、アメリカ以外の7研究では0.97で影響はなかった。以上のことから、卵摂取の影響は母集団によって異なるようであり、食事パターンの違いが結果に影響を与えたと考えられる。Feb;105(4):584-92.【要旨】2型糖尿病患者または耐糖能異常者65名を対象にした試験。cholesterol)を12週間摂取させた。HPHcho群はコレステロール源として卵2個/日、HPLcho群は代わりに脂肪分の少ない動物由来蛋白質100gを摂取した。インスリン値、血圧については両群で低下したが、群間差はなかった。LDL-C値については両群で有意な変化が見られなかった。ルテイン量についてもHPLchoと比較し、HPHcho群で有意に増加し、2型糖尿病患者の代謝調節に寄与する可能性が示唆された。本研究では、35-65歳の2型糖尿病患者29名を対象とし、朝食として、卵1個/日を含む食事またはオートミール食を5週間摂取させた。結果、血糖値、インスリン値、HbA1c値、血中脂質濃度において、両群間に有意な差は認められなかった。AST値、TNF-α値については卵を含む朝食を食べた群において有意な減少が認められた。この結果から、糖尿病患者の朝食における卵摂取は、オートミール食と比較し、糖代謝および脂質代謝に影響を及ぼさないことが示唆された。卵摂取は糖尿病患者における炎症を抑制する可能性が示唆された。101:705-713.【要旨】18歳以上のオーストラリア人のうち、糖尿病予備軍の人や2型糖尿病の患者140人を対象として、週に6日、朝食に卵を2個食べる「高卵食群」と週に2個未満しか食べない「低卵食群」に分け、12週間後に空腹時血糖値や血中コレステロール濃度などを測定した。有意な差はなく、試験前と比較しても有意な変化はなかった。この結果より、2型糖尿病患者の食事の一部に卵を多く取り入れても安全であることが示唆された。卵の摂取と血圧の関連を明らかにするため、メタアナリシスを実施した。Embaseを用いて、赤身肉、家禽および卵の摂取と血圧の関連が報告された前向きコホート研究を収集した。それぞれの食品ごとに、最も摂取量の低いグループに対する最も摂取量の多いグループ間での高血圧の相対リスクを求めた。メタアナリシスには8報の論文を用いた。10件のコホート研究が含まれ、対象者数は全部で351,819人であった。