体験イベントの様子をお届けします2020-02-11みそ仕込み自分たちで米をつくり、大豆も作ってる。ーのっなら味噌作るしかないよね!!!なんつって、毎年米こうじから自分たちで食べる味噌を作っています。(種菌は通販で買ってます。色彩選別に落ちた物も入っているので、けっこう色が悪いのも混ざってる。米こうじは去年たくさん仕込んで冷凍しておいたものが残ってるので、それを使いました。米こうじを仕込もうと思うとだいたい3日くらいかかるので、例年よりインスタントに味噌が作れています。前回作ったみそを食べてびっくりしたのが、男性と女性の仕込んだみそで味が違うこと。前回は同じタイミングで同じ分量を数樽仕込みました。米こうじと大豆を混ぜる作業を男女別と男女混合それぞれで分けたら、見事にそれぞれ味が違う。みそは、その間をとったような味。手の常在菌が関係しているのか?農楽舎のメンバーではこのような結果になりました。私だけでなく全員の感想が同じ。女みそがおいしかった。今年は男女共同参画みそオンリー。今年卒業の研修生中村くんへの餞別として、小さなひと樽を進呈。春から町内で独り暮らし。岡村かみなか農楽舎では、田舎暮らし・共同生活の中で農業を学ぶ、味噌も作ってみたい研修生を募集しています。巷ではちらほらと仕事納めを迎えているようですね。農楽舎の仕...2019-02-21味噌づくり今日は味噌づくりの仕上げ。...2018-12-19しめ縄づくり毎年恒例お歳暮用のしめ縄づくり。孵卵器のヒヨコが孵った日。先日の雪もだいぶ溶けて来ました。新・農業人フェア月別アーカイブはてなブログをはじめよう!nouson_kaminakaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。