鉄板(鉄鋳物製)が日本製(三重県)のステーキ皿です。ご家庭用として一番よく売れるサイズの小判型ステーキ皿です。一般的な使い方は鉄板をガスコンロやIH調理器、オーブンなどで加熱して、その上でお肉などを焼きます。基本的にどのメーカーのステーキ皿でも鉄板は黒色をしています。これは焼付塗装といって、鉄の素地(グレー色)のままではすぐに錆びてしまうため、鉄の素地の上から黒い塗装を焼き付けてあります。鉄製のフライパンなどでは空焼き処理を必要とする物がありますが、本品は空焼き処理をする必要はありませんのでご注意下さい。空焼きをやりすぎますと焼付塗装が剥がれ、鉄の素地が出てきて錆びやすくなりますのでご注意下さい。