東京の蕎麦店、うどん店を紹介します東京の蕎麦店、うどん店を紹介します蕎麦や饂飩は他の国には無い、日本の特徴的な食文化の一つだと思います。お店を中心に紹介します。基本的にはどんなお店でも「誉める」スタンスです。明治通りに向かって2分ほどの所にあるビルの2階にある饂飩専門店です。7,8分の所に神宮野球場があり、さらには国立競技場の建設が勧められている街。新宿御苑や神宮外苑という緑が豊かな中で2020年に開催されるオリンピックに向けて、駅の改札口もリニューアル中、と着実に変化を遂げている街になります。寿美亭」は近隣で働いている方々が途絶えることなく訪れてくる超繁盛店。今回、ランチタイムの12時45分頃にお邪魔したんですが、カウンター席とテーブル席で構成され30人ほどが入れる店内は、食事を終えて帰るお客さんがいるとすぐに次のお客さんがやってきて常に満卓の状態でした。温かいうどんは太麺、冷たいうどんは細麺ランチのメニューはうどんと御飯系のセットメニューはじめ様々なうどんがラインナップされ、おススメのメニューとして肉汁うどん(温・冷)とカレーうどんがプッシュされてました。肉汁うどんは具沢山で出汁の効いたつゆに若干柔らかめに茹で上げられたうどんがピッタリマッチ。うどんというとどうしても強いのど越しを求めてしまいますが寿美亭のようにもっちりした食感を楽しむのもうどんを食べるときの醍醐味なんですね。ざるうどんの饂飩は稲庭うどんのような細打ちの麺。うどんはどうしても茹で時間がかかってしまうので細打ちの麺を使用するのは、時間短縮の意味合いもあるのかもしれません。客足が途切れることが無い店なのである程度は予め茹でているのかもしれません。お昼休みの時間は限られているので注文から着丼までがスピーディーなのはお客さんはありがたいですね。ざるうどんの薬味は4種類ざるうどんのつゆも出汁が効いた、どちらかと言えば関西風のつゆ。薬味はわさびと大根おろし、揚げ玉,わけぎの4種類。うどんはおろししょうがでいただく機会が多いんですがわさびで食べるうどんも美味でした。ひっきりなしにお客さんが出入りする繁盛店ですがそれほどバタバタした感じではなく、食事をゆっくり楽しめる雰囲気は保たれていたのは流石だと思いました。グーグルアドセンス」を利用しています。『Cookie』(氏名、住所、メールアドレス、電話番号は含まれません)を使用することがあります。Googleアドセンスに関して、このプロセスの詳細やこのような情報が広告配信事業者に使用されないようにする方法については、こちらをクリックしてください。当サイトでは、Googleによるアクセス解析ツール「Googleアナリティクス」を利用しています。このGoogleアナリティクスはトラフィックデータの収集のためにCookieを使用しています。このトラフィックデータは匿名で収集されており、個人を特定するものではありません。この機能はCookieを無効にすることで収集を拒否することが出来ますので、お使いのブラウザの設定をご確認ください。この規約に関して、詳しくはこちらをクリックしてください。詳しくは、Adsense広告の、公式プライバシーポリシーをご覧ください。ホントはお金ないんです。