(iwagaki)能登産天然岩牡蠣をサイズ別に準備いたしました。養殖の牡蠣は冬が旬ですが、能登産の天然岩牡蠣は5月~9月に旬を迎えます。通年ありますが、この時期はとくに身がぷっくりとふくれあがっています。能登産の牡蠣は皆様がいままで食べてきた牡蠣と違って驚くほど濃厚な旨味がつまっています。牡蠣は海のミルクと言われていますがその濃度は他のカキと比べてより凝縮されたものです。よってご希望の日程で納品できない場合があります。