解散:釧路空港or帯広駅[※羽田空港発着の航空券手配も宿泊とのパック料金を利用して手配可能です。航空券希望の方は、追加費用お一人36,000円となります。]※お子様はご参加いただけません。<費用に含まれるもの>宿泊代(2名1室朝食付)、研修会用貸切バス代、視察費、昼食2回、消費税込。(夕食)、その他個人的費用。※シングルルーム利用希望者は、追加費用お一人5,000円となります。(最少催行人員15名)※講演や視察の学びの収穫や参加者同士の交流を深めるために定員を少なく設定しています。※ご希望の方は早めにお申込みください。現地の状況により、内容が変更になる場合があります。※写真は全てイメージです。<企画趣旨>東京オリパラでの食材調達基準の畜産編ではアニマルウェルフェアの飼養指針に準じた管理が求められています(下記参照)。2012年のロンドンオリパラ、2016年のリオオリパラでも同様の調達基準となっており、今後日本の畜産を考えるうえでも重要な視点となります。「動物の福祉」を考えることと、国際的な目標である「環境を守り」、「持続可能な生産と消費」の実現が同じ道の上にあることが認識されつつあります(国連の持続可能な開発目標SDGs)。動物の生理にあった飼い方、動物にストレスを与えない飼い方を目指すことが放牧飼養や平飼い、山地酪農につながり、また穀物偏重の餌から草主体、サイレージとの組み合わせによる給餌システムへの転換につながります。日本の環境許容量に見合った飼養頭数を前提にした畜産システムに移行することによって環境負荷を軽減し、同時に密飼いなどと呼ばれる劣悪な飼育環境によってもたらされる病気予防のための抗生物質等の薬剤、効率性から使用されるホルモン剤などの使用中止が可能になり、食の安全にもつながることになります。した畜産が広がるために、第一に大切なことは消費者の理解です。アニマルウェルフェアとは何か、何が優れているのか、何よりものびのびと飼養される動物の姿を実感することによってその大切さを理解していただけるものと思います。生産・流通段階でのノウハウの蓄積と共有が図られることです。三位一体的取り組みによる新しいマーケティングの方法を確立することです。交えた視察ツアーを開催することにより、アニマルウェルフェアの理解と普及の第一歩としたいと思います。<第2回アニマルウェルフェアサミットに向けて>2017年7月28日、29日、30日、東京国際フォーラムにて開催した“第2回オーガニックライフスタイルEXPO”にて行われた“第1回アニマルウェルフェアサミット”では約80名の参加で、アニマルウェルフェアとは何か、どんな飼い方なのかなど、まずは基本的な情報提供を行いました。段階での技術的側面や経営的側面についても事例発表やノウハウの共有化を図る。消費者からみたアニマルウェルフェアとは何かなどについても言及できるような分科会なども企画し進めていきます。今回の視察ツアーは、流通・小売りとともに消費者の方に実際に現場を見て、生産者との意見交換などを通して、アニマルウェルフェアを実感していただくための企画です。2日間で6か所+αを回る密度の濃い視察ツアーとなりますが、“アニマルウェルフェアとは何か”をよくわかっていただけると思います。この視察ツアーはその後、みなさんの意見を取り入れながら、関東東北などでもアニマルウェルフェアと同時にそれを前提にしたオーガニック養鶏や食鳥、山地酪農の視察などを実現していきたいと思います。メディア関係者その他<講師及びコメンテーター>移動時間を利用して、また視察現地でそれぞれ専門の方にお話しいただき、またビデオなどでアニマルウェルフェア、オーガニック畜産について学びます。畜産の調達基準一部(詳しくはこちら)サプライヤーは、畜産物について、持続可能性の観点から以下の1~4を満たすものの調達を行わなければならない。1食材の安全を確保するため、畜産物の生産に当たり、日本の関係法令等に照らして適切な措置が講じられていること。2環境保全に配慮した畜産物生産活動を確保するため、畜産物の生産に当たり、日本の関係法令等に照らして適切な措置が講じられていること。3作業者の労働安全を確保するため、畜産物の生産に当たり、日本の関係法令等に照らして適切な措置が講じられていること。4快適性に配慮した家畜の飼養管理のため、畜産物の生産に当たり、アニマルウェルフェアの考え方に対応した飼養管理指針に照らして適切な措置が講じられていること。Welfare)とは、感受性を持つ生き物としての家畜に心を寄り添わせ、誕生から死を迎えるまでの間、ストレスをできる限り少なく、行動要求が満たされた、健康的な生活ができる飼育方法をめざす畜産のあり方です。欧州発の考え方で、日本では「動物福祉」や「家畜福祉」と訳されてきました。1960年代のイギリスでは、工業的な畜産のあり方を批判した、ルース・ハリソン氏の『アニマル・マシーン』が出版され、大きな関心を呼びました。イギリス政府が立ち上げた委員会は、「すべての家畜に、立つ、寝る、向きを変える、身繕いする、手足を伸ばす自由を」という基準を提唱します。した動きを受け、家畜の劣悪な飼育環境を改善させ、ウェルフェア(満たされて生きる状態)を確立するために、次の「5つの自由」が定められました。今では、「5つの自由」は家畜のみならず、人間の飼育下にあるペットや実験動物など、あらゆる動物のウェルフェアの基本として世界中で認められています。一般社団法人アニマルウェルフェア畜産協会ホームページより<お申込みにあたり>集合場所と解散場所のご希望を備考欄にご記入ください。お問い合わせフォーム国内エコツアー(オーガニックライフスタイル)について関連トピックスをあわせてご覧ください!カテゴリから関連する記事をさがす国内ツアータグから関連する記事をさがすタグはありません。プロフィール沿革お問い合わせメールマガジン購読フェイスブックページ048-687-5455。