ストレート法って言うやつは、すぐ硬くなるな。10キロ仕込むとしたら7キロ分の粉にイーストと水を入れて、練って寝かしとく。ほんでそのあとの3割を3割の粉の中に、塩砂糖、ほんでバターとか入れてこう混ぜる。その季節によって4時間経ってもその、冬なんかやったら発酵が遅いから。言う場合は追い種言うてイーストをちょっと足すとか、そんな風にして。今はそんな時代やから。何でも有りやからって散髪屋さんに言われた●パンも気軽に食べてますけどそうそう、生きてるからね。今なんか、今は何でも有りみたいで。粉だけパパッと練って、それだけで、もうなんかあといろんな物入れて、パンで出してるとこも有るみたい。他所のパン焼き見たら、もう何でも有りやな思う。●そう言うパンはいや、やっぱり認めてます。親父らの世代からしたら、それはパンとは言わんやろうけども。それはそれで、食べる人がそれで良かったら、それは、うんそうやねえ。●こちらではあんまりしてないけども、そやけど、何でも有りかなと思う。散髪屋さん行っても、散髪屋さんに言われた。今は、左右対称じゃなくてもええもんねって、散髪屋さんが言うから。今はそんな時代やから。何でも有りやからって散髪屋さんに言われた。髪の毛がいっぱい有ったらそれでもええか知らんけど、私らみたいに無かったら左右対称でないとちょっと不細工やろ。