WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。そば」2016年GWの9泊10日北関東・東北1日1県一人旅。予定してた店が同時多発臨休のため、保険でリストしておいたコチラへ。一生懸命」の文字で、この店をセレクトした自分にガッツポーズ。琥珀中華そば...750円ベースのスープは澄んだ色をしているが、その表層に銀粉を湛えた香味油がゆらりと浮かぶ。醤油のコクと魚介ダシの華やぎを活かした、日本蕎麦のかけつゆを思わせる味わいのスープ。そこにしなやかでハリのある自家製細麺を合わせ、煮干油でまとめ上げる構成。未体験の味ではないけれど、どのパーツも突出しておらず、調和力の高さが伺える。水分が適度に抜けたローチャーも佳品。遠征中なので当然控えたのだが、チャーシューTPやサイドの「炙りチャーシュー丼」をオーダーしなかった事を後悔。昼のみ営業&不定休とハードルは決して低くないが、いつかは再訪したい店だ。