1/4ポンドスキンレスボンレスチキン(大腿および/または乳房の半分)、1/4インチの立方体に切断レシピ作成アレッポの唐辛子を使用する場合は、大きなボウルに入れ、1杯の温水で混ぜる。厚いペーストが形成されるまで約5分間放置する。乾燥粉砕した赤唐辛子とパプリカのコンビネーションを使用する場合は、大きなボウルに入れ、温かい水2杯をかき混ぜ、ペーストが形成されるまで約5分間放置する。ヨーグルト、オリーブオイル、赤ワイン酢、トマトペースト、粗い塩小さじ2杯、黒胡椒小さじ1を加えて、ボウルに混ぜる。ニンニクとレモンスライスを混ぜて、鶏肉を混ぜる。少なくとも1時間カバーし、冷やす。1日先にすることができます。冷え続ける.バーベキュー(中高熱)を準備する。金属の串の上に鶏の小片を刻み、等分します。ボウルのマリネを捨てる。塩、胡椒、アレッポの唐辛子、またはパプリカを添えて各串を振ります。油でブラシグリルラック。鶏肉を金色の茶色になるまで炒め、串焼きをしばしば串刺しにし、合計10〜12分。串を盛りつけてください。