~週末に鳴る終末の時計~、に出て来る空耳歌詞→sm2405125概要16世紀に日本へとやってきた宣教師がてんぷら(揚げ料理)を伝え、その手法は日本の文化の中で独自の道をたどった。海老天もその中の一つである。海老はてんぷらのタネとして代表的なものであり、日本全国の家庭や料理店などで広く調理されている。海老天単体で食する以外にも、そばやうどんなどの盛り合わせに使われたり、天丼等に調理され、海老天は食されている。衣を作る衣をまぶす海老を揚げる完成1.海老の下処理まず材料となる海老の頭と背腸を取り、尾と尾から一節を残し殻を剥く。油跳ねしない様に尾先を広げ、包丁の刃先でしごいて水気を出し、腹側に浅く2~3ヶ所切り目を入れ伸ばす。することにより、揚げても海老が曲がらなくなる。2.衣を作る卵に冷水を加え混ぜて1カップにし、ボウルに入れる。その後、溶き振るった小麦粉を加えてさっくりと混ぜる。3.衣をまぶす衣が剥がれない様に海老に小麦粉を薄くまぶし余分な粉をはたき落とす。4.海老を揚げる揚げ油を170度に熱し、海老を1尾ずつ衣を付けて入れからっと揚げる。出来上がった海老天を皿に盛り付ける。お好みで天つゆ、塩、醤油等でいただく。スレ」>>1863より、関連商品を差し替えました。16CEP09VIS小麦粉の衣は、混ぜれば混ぜるほど粘り気が出て食感が変わる。日本の天ぷらの衣は、この粘りを極力出さないようにして作り、それによって海外の揚げ物(フリッター等)以上に軽くサクッとした食感に仕上がるようにしている実際に作ってみる場合は、本当に「え、これだけでいいの!?」ってくらいの混ぜ具合で済ますのがコツです。粉が溶け切らずダマになるくらいで構いません。いずれかの最新版スマートフォン版表示に。