福岡市内メインの高級店からB級までのグルメ日記です。南麻布にある大使館だった建物をリノベーションした人気中華。きとしては以前から気になっていたのですが、Yチャンのお陰で念願が叶いました。落ち着いた雰囲気の内観。◆訪問時のメニュー、全て4文字で表現されています。判読が難しい・・(^^;)◆青山緑水・・調べると禅語のようです。ワインペリングかティーペアリングを付けることができますので「ティーペアリング(7560円)」を。お茶とお料理の組み合わせはうろ覚えですので、間違えているかと。m(__)m◆酒酔大蝦・・いわゆる「酔っ払い海老」。紹興酒の旨みと海老の旨みが重なり美味。唐揚げ、紅蓼酢で(スイカとトマト入り)。(ハイチヨー)は塩漬けクラゲのこと。焼かれた叉焼、頂く寸前まで炭火で温めて。*皮目はパリッとしていて、噛むとジューシー。