ニッポンのクラフトビールブルワリー」を設けています。今回は、1997年から高いクオリティのビールを造り続ける「スワンレイクビール」をご紹介します。師の教えを忠実に守り続けるが故の高品質なビール新潟県の北東部、下越地方に位置する阿賀野市にある「スワンレイクビール」。「新潟から挑戦」「新潟から世界へ」をコンセプトに、1997年8月からビール造りを行っています。ブルワリー名は「瓢湖屋敷の杜(ひょうこやしきのもり)ブルワリー」。冬には、約6000羽もの白鳥が飛来するという瓢湖のほど近くに位置することから、ビールブランド名に「スワンレイク」の名が付きました。越乃米こしひかり仕込みビールポーターアンバースワンエール定番は「越乃米こしひかり仕込みビール」「ポーター」「アンバースワンエール」「ホワイトスワンヴァイツエン」「ゴールデンエール(ゴールデンスワンレイクエール)」の5種類と、長期熟成ビール「スワンレイクバーレイ」。ほかには、阿賀野市で収穫されたフルーツやはちみつ、小麦などを使った期間限定のビール・発泡酒を年間10種類以上造っています。スワンレイクビールは、アメリカンホップを使ったアメリカンスタイルが基本。オープン時からヘッドブルワーを務める本田龍二さんは、醸造指導にあたったアメリカ人、エド・トリンガリーさんの教えを今も忠実に守り、ビールに誠実に向き合い続ける造り手です。ガーデン」内にあります。1997年にブルワリーが開業、その後、ウェディングも可能なガーデンレストランを擁する五十嵐邸ガーデンを2004年にオープンしました。garden」がオープンしています。-JYUBAKO-」を5棟設置。それぞれに「ヴァイツェン」「IPA」といったビアスタイルの名称がつけられています。宿泊者にはスワンレイクビールが飲み放題という嬉しい特典付きブルワリー併設の宿泊施設は、瓢湖屋敷の杜ブルワリーを立ち上げた当初から、社長を務める古田利大さんの念願だったといいます。楽しめるアウトドアなど、ビールとともに過ごす豊かな時間を提供してくれるのです。1997年の創業からわずか4年目の2000年、日本で初めて世界的なビアコンペティションで世界一となったスワンレイクビール。ガイドブックでは、短期間でクオリティの高いビールを創り上げた秘密やビール造りに対する挟持、阿賀野の魅力を携えたビールを発信することに対する想いなどをご紹介していきます。gardenhttp://www.swanlake.co.jp/aganoresort/戻るチラシ・ポスター設置店NEWS※WEB・印刷物等に掲載している各情報は、予告なく変更される場合があります。※ビール・フードとも十分な数をご用意しておりますが、売り切れの際はご容赦ください。※ビール・フードの写真(イメージ)は、実際の商品と異なることがあります。※商品は全て税込価格となっています。※飲食物の持ち込みはご遠慮ください。喫煙は所定の場所でお願いします。※会場内は混雑が予想されます。小さなお子様をお連れの方は目を離さないようにしてください。※ゴミは必ず分別の上、ゴミ箱に捨ててください。ブロック上など)ではレジャーシートの利用は禁止です。詳しくは場内表示、係員の指示に従ってください。※主催者が運営上必要と判断した場合、その告知時期・方法に関わらず注意事項、ルールを変更する場合がございます。※係員の指示に従わない方、他の来場者の迷惑になる行為を行う方は強制的に退場していただきます。※スペースには限りがございますので、ビール祭りをお楽しみになる皆様でお互い譲りあってご利用ください。TEL.048-601-1122飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく、ほどほどに。のんだあとはリサイクル。