◇そば・うどん新宿の思い出横丁に元祖天玉そばが食べられる「かめや」に行ってきました。天玉そばには元祖とついていますが、元祖ってつける店って言ったもん勝ちっぽいですよね!美味ければ、なんでも良いんですけどね。思い出横丁のちょうど中間点あたりの角にあります。大概、カウンターが空くのを待っている人が並んで待っているので、すぐに分かると思います。お店の前には10名ぐらちの方が待たれていました。この列どっちが先頭なんだか、わからないけどそれっぽい方に並でみて何も言われなかったから正解でした。分かりにくっ!立ち食いそばと言ってしまいそうですが、カウンターに座って食べますので、正確に言うとオープンカウンターのそば屋とでも言うのかな?他のお客さんのオーダーを聞いていると、天玉そばといなりが人気みたいです。中には、うどんをオーダーしている方もいましたね。狭い厨房ではひっきりなしに蕎麦が茹でられ、かき揚げが揚げられてます。注文したら茹で立てからしめてある蕎麦を湯通しして、天麩羅を載せて蕎麦つゆをたっぷりかけて天玉そばの出来上がり!お代はそば到着直後に支払うスタイルです。出て来たての天玉そばが綺麗!ご覧の様に大きなかき揚げと温玉がのってボリューム満点!かき揚げは、行列に並んでいるときに見て、その美白っぷりは予想できていたのですが、目の前に来るとさらに白い!そして温玉なんですよね玉子が。普通のお店だと天玉は生卵で、温玉ってすこし値が上がったりしますし、このちょっとの差が嬉しいですね。お蕎麦もだし汁もかなり満足できるレベルで、おいしいね。行列になるのも納得です。today)スポンサーリンク記事に共感していただけたら、また読みに来ていただけると嬉しいです。