うさぎ食堂へようこそうさぎ食堂へようこそ会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。冷蔵庫に長いことほったらかしてたホウレン草を使って何作ろうか?それでは、うさぎ食堂開店で~す♪*うさぎ食堂本日の夕ご飯*火曜日の献立は・・・1豚肉のインゲン巻き2ほうれん草とベーコンのキッシュ3挽き肉でビビンバ風丼4クリーミーパンプキンスープ本日の食材はこちら↑材料代808円です。全面焼き色がついたら、酒を振り蓋をして5分蒸し焼きにする。今の時期、インゲンはちょい高いけどとっても美味しいよ❤お次は、下茹でしたほうれん草を半束使ってキッシュ作り!パイ生地はカリッとなるように一度空焼きしておいた。́艸`)ご飯もほうれん草を使った丼ぶりにした♪ひき肉をニンニク、生姜と炒め人参、ほうれん草、コーンを入れる。玉ねぎとカボチャ、コンソメを柔らかくなるまで煮て牛乳と一緒にミキサーに掛ける。昨日、公園で遊んだ帰り、ゆうタンが大好きなクレープを食べにサーティー○○へ行った。ゆうタンはアイス入りをオーダーうさぎママはアイスなしを注文。(ちょいダイエット意識)(;^_^A出来たてのクレープ生地にアイスを巻いてくれるのがここのいいとこなんだけど・・・ゆうタンの食べる速度より、アイスの溶ける速度の方が速かった!溶けるチョコアイスにチョコまみれになるゆうタン∑(゚Д゚)その後、場所を移動しておねだりされたカード(4枚100円)を買ってあげた。昨日から、朝一番にスフレを焼いて朝食にたべるぞ~って張り切っていた。・・・なぜか???見事にしぼんじゃいました~(。)そんなバナナ~!いや、そんなバカな~!(スベッたか?)ちょいと、やけっぱちのうさぎママです(;^_^Aそれでは、うさぎ食堂開店で~す♪*うさぎ食堂本日のおやつ*本日のおやつは「バニラスフレ」です。́艸`)今回の材料はこちら↑材料代170円です。卵白に塩、砂糖を入れてメレンゲをしっかりと泡立てるプルプル美味しそう~(^~^)卵黄生地にメレンゲを入れる。ゴムべらで切るように混ぜ合わせてね♪バターを塗った耐熱容器に入れて天板に50度くらいのお湯を張る。「ゴー、シューッ!」(と言ってるように聞こえる・・・)コマとコマがぶつかり合ってはじかれた方が負け。真剣にコマを見つめるゆうタン。今朝、起きたら頭がズキズキ・・・(>_<)wwめったにないことだけど頭痛がする~ブログUPの気力もなくなり、またまた布団へ逆戻り。そんなこんなで遅いUPになっちゃいましたf^_^;それでは、うさぎ食堂開店で~す♪*うさぎ食堂本日の夕ご飯*日曜日の献立は・・・1豆腐ハンバーグきのこあん2コロコロ揚げ肉じゃが3キノコおこわ4セロリの葉のふりかけ5チキン春雨スープ本日の食材はこちら↑材料代609円です。ひき肉1P162円、豚小間100g59円、じゃが芋半袋64円、しいたけ1個33円・・・セロリはおばあちゃんのお土産で~す❤まずはハンバーグから調理スタート。水切りした豆腐2/3丁、ひき肉、ネギ、調味料をよく捏ねて丸くまるめる。両面カリッと焼いたら蓋をして8分蒸し焼きにする。́艸`)お肉にはちょっぴり味噌を入れて風味付けしておいた。二品目、コロコロ揚げ肉じゃがの完成!一度揚げてるので皮までカリッとなってる。食べだしたら止まらないわ~❤おろしニンニクと生姜も入れてるのでご飯のおかずに最高ですo(^▽^)oご飯は、新鮮なしいたけを買ったので「キノコおこわ」にしました。もち米はないので、お餅を小さな角切りにして炊くときに混ぜ込んだ。昨日は、お彼岸のお墓参りに行った。帰りに、ゆうタンたっての希望で「回転寿司」へ・・・しかし、お寿司屋さんの駐車場に着いたとたんゆうタン「お母さんオレなんかおなかがいたい」と言う「じゃあ、お寿司は食べないでもう帰ろうか?」っていうと「いや、いくよ」とお店に入って行ったσ(^_^;)席について「何食べる?」ってメニュー表を渡すと、注文した物は納豆巻き、しんこ巻き、フライドポテト、100円ケーキ。usagimama117Tweet◆レモンタルト定食2012年03月18日うさぎママ。・レモンの皮は表面だけ薄くむきお茶パックなどに入れる・果汁は絞って50mlになるようにする・卵は溶きほぐしてザルで濾しておく【作り方】1ステンレスかホーローの小鍋に砂糖、バター、卵、レモン汁を加え弱火にかける2袋に入れたレモンの皮も入れ、完全にバターと砂糖を溶かす。溶けたら袋を取りだす3ゆっくりかき混ぜながら弱火で約30分。とろみがつくまで煮詰める。́艸`)今回も美味しく頂きました。今日も雨がシトシト降ってます・・・ゆっくりお家で寛ぎたい日曜日。前にブログで使ってみたいって書いてたのを見てくれて会社のお昼休に、わざわざ持ってきてくれるというお優しい心づかい(*v.v)。本日の食材はこちら↑材料代673円です。奥の鍋では白和えの具材を煮込んでます。白和えは春菊が香りが良くって一番好きだな~ゆうタンが作ってくれたんで美味しさ倍増です(*^.^*)そして、三品目。豚肉の塩麹ソテーです!あぁ、ついに念願の塩麹で焼いた豚君が食べられた~❤しかも、コショウを振って焼くだけなんて、なんて簡単なんだー!!お味の方は・・・むむっ、奥行深いマイルドな塩味で確かに旨みがある。付け合わせは、申し訳程度に(汗)四品目、ナポスパ風もやし炒めです!これ、モヤシをパスタにみたててケチャップ、コンソメ、塩コショウで味付ける。夕食準備をしてると、うさぎママの横で「お母さんはやくしてよ~」と半泣きで訴えてくるお菓子を少しあげても、食べ終わるとすぐ腹減りコール(><;)しかたないから、ご飯をよそって「これから食べててね~」って言うと自分の席で大人しく食べ始めた。́艸`)ヨーグルトお口についてるよ~うさぎママ、今日は会議で夜までお仕事です~(ゆうタンは実家のおばあちゃんにお任せ)せっかくの土曜日なのに行事ごとが多くってなかなか休めない。usagimama117Tweet«12345...7»うさぎ食堂へようこそ!普通の家庭料理をのせてます毎月3万の食費で家族3人の食事とお弁当を作ってます趣味はロックと旅とお菓子作り♡スニッカーズが大好物どうぞ仲良くしてくださいね。うさぎママフルタイムの会社員ママです。10歳の男の子、ゆうタンとKパパとの3人家族。好きな食べ物はスニッカーズ。