12:44昨日は午後から久しぶりの雨。畑がカラカラだったのでありがたい雨でした。今は小粒のものが少しずつ熟しています。+++++++++++9月のパンとお菓子の箱のお知らせです。庭のハーブ(パセリ・セージ)を使います。上にオリーブオイルを塗って焼くパンです。トマトを使ったイタリアンスープなどが合いそうです。黒糖焼酎に漬けた3種のレーズン入りの角型食パン。一山シンプルな生地で焼き上げた山食パン。2こ角切りチーズを入れて焼いたベーグルです。3こ半分に割って、バターやジャムで、お惣菜を挟んでも。2こ飛騨産のえごま入りのプチサイズのパン。メープル木の実バーメープルシロップと、木の実の甘みを生かしたかみごたえのあるお菓子です。2こ自家栽培の無農薬ブルーベリーを使います。砂糖、バター、卵、不使用のおやつです。++++++++++++++++++++++++++++自家栽培の無農薬の桃をさっと煮て作ったコンフィチュール。パンにも合いますが、柔らかめなのでヨーグルトにかけて食べるのがおすすめです。150グラム)パンに使用している粉は北海道産。酵母の種継ぎに使用している全粒粉はアメリカ、オーストラリア産のオーガニックの粉です。すべて自家製の天然酵母(元種はレーズンから)を使用しています。*お申し込みはこちらのフォームからお願いします。*送料はこちらを参考にしてください。→☆*メニューにあるパンは一緒にお届けできます。9月中に順番に焼いてお届けします。お受け取りの難しい日、時間指定がありましたらコメント欄にお書き添えください。お申し込みをいただきましたら、こちらからお届け日などを記載したメールを送ります。(返信に少しお時間をいただくことがあります)どうぞよろしくお願いします。ブルーベリーのマフィンケーキです。フレッシュなブルーベリーは焼いているうちにプチンと破裂してきれいな紫色になりますね。[02.01]■1月の終わりに。[01.10]■観たり読んだり。[01.06]■2012年もありがとうございました。[11.13]■明日、百草の庭さんで。[11.06]■11月は。noix標高850m.の小さな里山に暮らしています。自然のものたちが身近に感じられる気持ちのよい場所です。自宅の一部をパンの部屋に改造し菓子製造業の許可を取得。自家製酵母のパンとお菓子を焼いています。店舗は無く、お店や個人のお客様へのお届け販売をしています。