0LINEスポンサーリンクスポンサーリンク都内・首都圏の焼肉好きにとって憧れの聖地「スタミナ苑」へ、ついに念願かなって訪問!いまだにお肉の余韻に浸っているふじたん(@shinjifujita)です。ふじたんいやーーー、頑張って並んだ甲斐があったわぁー。この記事は東京・足立区にある「スタミナ苑」の訪問レポート。食べたい!絶品のお肉料理スタミナ苑とは?スタミナ苑は、足立区鹿浜にある昔ながらの焼肉屋さん。オープンしたのは1967年。1999年発行の日本版ザガット・サーベイにて「全レストランの中での1位」に選ばれたこともある名店中の名店。「スタミナ苑」の店内には、安倍首相と故・小渕首相のサインのみそこいらの人は飾るもんじゃない!という、こだわりすら感じさせます。スタミナ苑へのアクセスと行き方スタミナ苑は「よくぞまぁこんな場所に」という立地にあります。近いのは東武伊勢崎線の西新井駅です(とはいえ、徒歩30分ほど)毎週火曜日と、第2・3水曜日は定休日なので要注意。赤羽駅からタクシーで1,850円でした今回は赤羽駅からタクシーを利用しました。タクシーの運転手さんにも「鹿浜のスタミナ苑まで」と言うだけで伝わります。ふじたんもう並び始めてますかねぇ??などと談笑しつつ、約15分で1,850円でした。路線バスの場合は?スタミナ苑に路線バスで行く場合は、徒歩5分ほどの「鹿浜三丁目バス停」が最寄りです。以下の本数が出ています。「3名以下」で「少しでもお得に!」という人は、行きはタクシーで行って1分でも早くお店に並び、帰りは路線バスで駅までというのも一案。駐車場は?スタミナ苑の目の前は一方通行の道路です。お店を通過した直後に、10台ほどの専用駐車場があります(無料)満車の場合は、手前にコインパーキングが3台(1日止め放題で500円)や、徒歩数分圏にも数カ所のコインパーキングがあります。スポンサーリンクスタミナ苑の行列や待ち時間は?(平日編)今回は2019年5月の月曜日に訪問してきました。遅くなって1回転目で入れないのが最悪なので、15時ごろにお店に到着をめざしました。予約は一切受け付けておらず「芸能人だろうが総理大臣だろうが並ばないと入れないお店」として有名ですからね。平日は17:00開店(土日祝は16:30)です。今回は14:50に到着。この時点で先客1人で2番目。平日月曜日の15時前で2番目でした夏の炎天下だと、とにかく最初の方に並ぶことが大事!「先頭の8名くらいまでは椅子席がある」ので、かろうじてそよ風が気持ちよく感じられます。先頭の人は14:00ごろから並んでいたのですが、のちにその理由が判明します。15:30をすぎると人が増える15:30を過ぎたころから、続々と人が増えていきました。15:30を過ぎると一気に人が増えてきました16:15時点で20名待ち。スタミナ苑のルールは「入店時までに全員が到着」なんですよ。そのため「代表で並んでいる人以外」がどんどんあとから合流するので、実際の人数/組数はよくわからず。16:45に受付開始16:45の時点でおよそ30名ほど。店員さんによる「各組の人数カウント」が始まりました。この段階で「13卓目」までにいるかどうかで、1回転目になるかが確定します。(4名につき1卓カウント。5~8名の場合は2卓)なお、17:00までに全員来ます?と念押しされます。入店時刻に遅れるとお店に入れないので時間厳守で!行列対策のおすすめ持ち物つまり「スタミナ苑」で1回転目で味わうためには、平日でも最低1~1.5時間は並ぶ必要がありますね。日差しを遮るものは、わずかばかりの植栽だけ。熱中症にならないために、以下の持ち物があると安心ですよ。行列対策におすすめのグッズはこちら。高級食パン専門店に並ぶときに重宝している持ち物が、そのまま応用できます。月曜日が穴場で一番並ばない!?この日は正直かなりラッキー。なんと!16:50ごろにタクシーで到着した人も、ギリギリ最後の1回転目に入れました。ふじたんまじか・・・。こっちは2時間近く並んだのに・・・笑ただ、これはめったにないレベルでのラッキーなんだと思います。この直前の週末は昼14時台からずーーーっと行列だったみたい。1回転目になら場合は、店内からの焼肉の匂いに晒されながら1時間以上待ちます。「月曜日が一番並ばないんだよ。」その声の主は、あの寺門ジモンさん。ジ・・・ジモンさん!!この日はスタミナ苑で収録。撮影クルーを先に並ばせて先頭のグループだったんですね!「ミートソルジャーのシャトーブリアンのTシャツ」を着ていましたよ。勇気出して声かければよかったなー。テーブル席が7卓にお座敷席が6卓です。ここに座ってね~と場所を指定されます。今回はお座敷席に通されました。スタミナ苑で着席したら、必ず行うこと。はじめに一気にオーダーしよう!それは「まずはじめに一気にオーダーすること」なんです。入店した順番に店員さんがオーダーを聞いてくるので、最初の生ビールと合わせて一気に頼みましょう。メニュー表の中からササっと決めて、すぐにオーダーをする必要があります。悩みすぎて困ってしまう人におすすめ!寺門ジモンさんによる「外せないメニュー」はこちら。カクテキ、キムチ、サラダ、煮込み、ミックスホルモン、レバー、生肉、テグタンスープ、杏仁豆腐でしょうね。自分でメニューをチェックして決めたい!そんな人向けに、最新のメニュー表も紹介しますね。並んでいる間に「絶対に頼みたいもの」を決めましょう。メニューさぁそれでは、到着した順番にどんどん紹介ーーー!キムチ・カクテキ漬け込みは浅めで、辛さよりも酸味を際立たせたキムチ。飲み込む直前に魚醤の香りがフワリと出ます。辛さを強調したキムチとはちょっと違う!カクテキは、大根がめちゃくちゃ大きい!牛もつ塩煮込みこの牛もつ塩煮込みがとにかく美味かった!!野菜は一切入れない。内蔵から滲み出た濃厚な水分に塩味が加わると食べたことのない味!ビールのアテにもなるんだけど、オンザライスで締めにもありなんですよ。お肉を食べる前に、大ライスの一部を煮込みの”締め”用にキープ。生野菜この生野菜(サラダ)がまたいいんです!レタス、海苔にたっぷりのゴマ。このサラダをおかずに白飯が食べられちゃう濃いめの味つけ。2~3名で1皿が目安なんだけど、独り占めしたくなります(笑)ハツのたたきこちらは1人前につき3切れ限定。「おつまみのハツはいります?」と入店前の人数確認のときに聞かれるので、迷ったらGOですよ!このタイミングで逃すと、品切れになることが濃厚。アキレス腱アキレス腱ってこんなにプリップリなんだーーー。コラーゲンたっぷりで酢味噌で合わせており、あえていうなら”豚足”に近いかな。前菜を一通り満喫したところで、さぁいよいよお肉を焼きます!上タン塩加減の味付けにプリプリのタンが実に合う!2人で1人前(4切れ)しか頼めない、まさに極上すぎる味(並タンは制限なし)並ハラミほんとは上ハラミを頼んでいたんですが「いい並ハラミが入ったから変えるね」と変更してくれました。いうか、グレードの低いメニューに変える焼肉屋さんははじめて!いいサシの入ったジューシーなハラミでしたよ!オンザライスでご飯と一緒に!赤身サシの入った赤みはさっと焼くのがいい!ワサビ、たれ、塩から選べますが、ワサビでさっと食べるのがおすすめ!上ヒレ限定メニューの上ヒレも確保!これぞ1回転目の2番目に並んだ特権です!まるでサーロインを味わうかのごとく、口の中でとろけるぅぅぅーーー!レバープリプリで新鮮なレバーは「しっかり焼くようにね」と念入りに注意されます。昔はいい時代だったんだろうなぁーーー(遠い目)ごま油とにんにくから選べる中で、今回はごま油をセレクト。後半にお口直しで食べるのならにんにくも良さそう。ホルモン盛り合わせスタミナ苑で絶対に欠かせない看板メニューの「ホルモン盛り合わせ」ギアラ・ホルモン・ハツ・センマイ・子袋、5種類のホルモンがどかんと盛られて登場します。営業終了後の深夜に仕込みをしているというホルモンは、プリプリでもちろんまったく臭みなし!ふだんは苦手な人でもすんなり食べられちゃう驚きの柔らかさとは、まさにこのこと。テグタンスープテグタンスープとは、塊の牛肉を骨と一緒に煮込み、モヤシ、ワラビ、ネギなどの野菜を加えた料理。はじめは「激辛のスープなのかなぁ」と思っていたスープは、まるで「ポタージュスープ」を飲んでいるかのよう!なんだこのめちゃくちゃ煮詰めたトロトロ感は・・・!そして1つ要注意なのが、テグタンご飯とテグタンスープは、とにかく料理に時間がかかります。「食べたい人は最初にオーダーする」ことを断然おすすめします。MEMO後から追加オーダーしたら、出来上がりまで1時間ぐらいかかりました。三回ぐらい「オーダー入っていますか?」って聞いちゃってごめんなさい。「オーダー入ってるんだけど、いま煮詰めてるからね。ごめんね~」「こちらも最初に頼まないですいません~」そんな会話を交わしつつ、ずっと待つだけの甲斐があるスープでしたよ。オンザライス最後の締めは、牛もつ塩煮込みのスープ用にちょっと残しておいたライスで。濃厚な塩味のスープご飯は至福の締めくくりでした・・・!スポンサーリンクスタミナ苑は「焼肉のテーマパーク」だった!スタミナ苑は焼肉のテーマパークだった!はじめて訪れた「スタミナ苑」は、焼肉自体のお肉のクオリティは当然のごとく。それ以上に「前菜からスープまでのトータルバランス」が素晴らしかった!これだけは必食すべき!牛もつ塩煮込み生野菜テグタンスープ上記3つは必ず食べるべきメニュー。焼肉の香りをおかずに「牛もつ塩煮込み」と「生野菜」だけで、白米を何杯でも食べられちゃう。付け合わせの「テグタンスープ」はスープを持つ手が止まらない。そこに極上のお肉が組み合わさったら・・・、そりゃ幸せすぎるお肉のテーマパークそのものです。子供の誕生日祝いに家族で来ていた、隣りに座った小学生が羨ましかったな~。ふじたん今日は「とことん焼肉」な記念日にこそおすすめ予算目安は8,000~10,000円テグタンスープの余韻に浸りながら、あっという間に宴を終了。お会計をしてみたところ・・・、2名で19,360円でした。ボリューミーに食べて、1人8,000円~10,000円が予算目安ですね。他のお客さんも、3名で25,000円とかの人が多かったです。ル・モンド新宿店|ランチの行列店でステーキを食す。Linksこの記事を書いた人ふじたん当ブログ、ふじたんの「golfun」を運営している、ふじたん(藤田真嗣)です。「Golf」&「Fun」で楽しく暮らそう!がモットー。シミュレーションゴルフ、親子ゴルフ、旅行、食べ歩き、日々の学びを中心に発信しつつ、東京/ハワイのデュアルライフを目指して活動中。ゴルフのベストスコア77、サブ3.5ランナー。Linksふじたんのプロフィールふじたん当ブログ『ゴルファン』(golfun)を運営している、ふじたん(藤田真嗣)です。「Golf」&「Fun」で楽しく暮らそう!がモットー。シミュレーションゴルフ、子供とゴルフ、旅行、食べ歩き、日々の学びを中心に発信しつつ、東京/ハワイのデュアルライフを目指して活動中。ゴルフのベストスコア77、サブ3.5ランナー。月間35万PVを達成したブログです。レビュー・食レポ依頼やご質問は、お気軽にお問い合わせフォームまで。Locketsのメディアパートナーです。(2)同じカテゴリの人気記事1万両(まんりょう)|大阪で行列のできる焼肉屋さんへ。事前予約は500回の電話でやっと実現!都内の極上すぎる焼肉屋さんを再訪してきた!3博多たんか|ランチに超美味い牛タンのお店を訪れたら、あまりにもったいない!今後の改善に超期待・・・!4ル・モンド新宿店|ランチの行列店でステーキを食す。瀬戸口精肉店発の黒豚ロースカツを食す。reserved.konoha。