大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。東京都千代田区2013/10/20/23:54:11(Sun)秋葉原駅を降りて繁華街とは反対方向に歩く。ターゲットは・・・・・ノープランである。区立和泉小学校の向かいにラーメン屋があったので入ってみた。【天神屋】と言う店だ。“天神”とくれば、博多ラーメンと連想してしまうが、無関係だろう。つけめんウリの店のようだが、私はラーメンを喰う。灰色がかった茶濁スープは煮干しの大量使用を物語る。『またおま・・・・・』と言いそうになったが、この店、実は2004年くらい(←ここ、あまり自信が無い)から見かけていたのだ。この店のスープのコンセプトは“またおま”とは異なるプロセスを経て生まれたモノとも考えられる。寄る機会が無くて、その後移転したと聞いたが、そのまま忘れちゃったんだな。その移転先が、今、私が居るこの店舗なんですね。スープの味わいは、確かに昨今ハヤリのモノに近いが、ドンブリの底に沈む骨粉は九州ラーメンを思い起こすし、多くの野菜が煮込まれた気配を感じるので、ベジポタとも受け取れる。無化調で、ここまでクッキリとした輪郭を出すのは難しいハズだが、かなり存在感のあるスープになってます。麺は太目で、強靭なコシを持つ。つけめんに使うものと同じでしょうね。噛んで旨さが引き立つ麺だ。麺量は標準的だと思うケド、強い主張の麺だから、喰った感は大いにある。変わってなければ、大成食品のハズだ。チャーシュウは肩ロースですか。薄くて、スープと麺には到底対抗出来る力は無いなぁ。メンマは、穂先タイプでしっとりして柔らかいながら、繊維を感じる食感が好み。ホウレン草は少しクタり気味。半割り味玉は、固茹でで好み。見付けたこの移転先店舗ですが、なかなか良いラーメンに出会えた。濃厚民族からは離れつつある私ですが、大きな抵抗感もなく、なじみやすかった。