ーと3このブログは50%の現実と40%の妄想。10%の希望でできています。trackbackあまりに好きすぎ。休みの日にもわざわざ行ってしまうくらいに好きです。大地が結構遠い場所にあったので、博多進出は本当に嬉しいことです。そんな中、もう、いろんな方のブログに出て来ていて、ひっそりとは行かなくなってしまったでしょうね。先週も3日通ってしまいました。現在はまだまだ周りが工事中っていうのもあって、他の店舗がまだ入ってない所があったり、プレオープンしているお店があったり・・・。その日によって状況も変わっているようですが、いくりさんが行った時の張り紙。これは、地下からではない所。朝日ビルのセブンイレブンの横の入口から階段を2階分下りるとすぐ目の前にあります。お店の人に覚えられてしまってます。王子のほうではなく、パパイヤさんのほうです。(いくりさんが密かにそう思っている)この日は、カウンターで麺の熟成がされてました。その日によって、麺の熟成期間も違うとのこと。(パパイヤさんが教えてくれた)熟成が深いとモチモチ感が強くて、浅いとつるつる感が強いそうです。営業時間もしっかりと決まったようですね。麺がなくなったら、この時間よりも早くなるんでしょうね。