「うわ!美味しい!」。昨日搾られたばかりやから美味しい!こういう美味しいのばかり飲むから贅沢酔いになってしまう。2014年1月27日(月)『茜さす』む。来て、ブワワと旨味が口いっぱいに広がる。間違いなくうまい!生原酒らしく濃厚。雑味がないんですっと入っていく。「この酒には、○○が合う」というのは、どちらかというと嫌い。そんなもん好きな食べ物で、好きなもんを飲んだらええやん!と思う。この久保田の生原酒はチーズが合う。濃いのにすっきり透明感があり、米そのものの力強さを感じられる生原酒はやめられまへん!生原酒はなかなかお店では飲めん。品揃えがええ橋和屋酒店がご近所さんでよかった~。中将』の生原酒も生原酒らしい酒で、すっきり&米が美味しくて、ぐびぐび、うまい!トクトクトクとグラスについで、カポッとあおる。喉のなかを通って、あっという間にハーフボトル(720ml)がなくなる。気持ちよく酔えるわ~。「一升瓶?」と訊かれますが、いつも720mlのハーフボトルやで。お気に入りを一升瓶で買う。この中将は、一升瓶で買ってもええな。~千年の味のミステリー~』でかび・オリゼ・麹の美しさに参った。もやし、という言葉を初めて知った。一子相伝とか、鎌倉時代からバイオビジネスとかそんな言葉が普通にでてくる。それらで作られた上質の醤油や酒の映像を観ながら、新酒を飲む。出羽燦燦というお米があるらしい。その新米から作られた『出羽桜』の無濾過原酒。アルコールが入ってきながら、すっきりしたなかに旨味があり、何杯でも重ねられる。何杯目でもまるで初めて口にしたような爽やかさと、深さ。体が欲してるから、自然と杯を重ねてしまう。美味しい!何杯でも行ける~、と呑んでたら、だいぶ酔っぱらった。フライングぎみの新酒も飲んだが、やっぱり旬は旬。純米、生しぼりたて、『越乃景虎』、720ml、1,400円。アルコール度数18度。新潟県長岡市の諸橋酒造(株)。あ~、米が体に沁み入っていく。美味い!新酒らしい新酒で、見本のよう。焼酎を飲むか、日本酒を飲むか、を悩んでワインを買った。橋和屋酒店には井筒ワインが置いてある。木箱に並んでるのとは別に冷蔵庫をのぞいてると、『生ぶどう酒』なるものを発見!酸化防腐剤が入ってないワインや。なんじゃ、これーーー!むちゃくちゃ美味しいやん!なんてフルーティな香り。した雑味のない味!美味しい!!!ハーフボトルがあっという間になくなった。近いうちに2・3本買いだめしとこ。2013年12月1日(日)旭ポン酢と焼酎『御神火』ちょっと前に探偵!ナイトスクープで放送された旭ポンズを買った。旭ポンズは濃いんよなぁ。あの外人さん、よぅ、これをそのままで飲むわ。焼酎をこの旭ポン酢で割ると美味しい、と紹介されてたからやってみたけど、うぇ、美味しくなかった。中途半端に甘さが残り、どっちもどっちになる。この割り方はお薦めできん。2013年11月11日(木)今日は「ポッキー&プリッツの日」やねんて。1111がポッキーが立ってる風に見立てて、今日はポッキー&プリッツの日だってさ。プリッツサラダ味と、三重錦のうすにごり。今夜は、鳥取土産の猛者海老チップスを食べながら、新潟県の八海山の一つ、越後で候を呑む。秋になり、日本酒は冷やおろしが出てきた、と思ってたら、もう新酒のしぼりたてか!早すぎる!早すぎる!と思ってたら、今日の日経夕刊で「北海道旭川(男山)で新酒の仕込みが開始。しぼりたてが出回り始め・・・」の記事が。この越後で候は10月17日の日付。早すぎるわ!この越後で候は、一口含むと、めっちゃまろやか!真ん丸く精米された米粒が口の中に転がる感じ。秋の夜に、味わいながら、ゆっくりじっくり味わいながら呑む酒や。今夜のお酒は、『出羽桜』の桜花吟醸酒。透明感が強くて、薄く感じてしまう。