アマガエルはもううちにいませんアマガエルはもううちにいません主に育児にまつわるつぶやきや画像です。Tuesdayタイ風☆砂肝の香味漬け最近、料理が楽しいっす。ほとんどがお酒を楽しむための料理なんですが。日経プラスからのレシピをパクチーとナンプラーを追加して勝手にタイ風にしたものをご紹介です。白い筋を処理し、5ミリの厚さに切る(★ナンプラー大さじ1.5)★しょうゆ大さじ1.5(ナンプラー無しバージョン大さじ3)★酢大さじ1★ごま油小さじ1★しょうが1かけみじん切り(★パクチーの根1本分みじん切り)※★は合わせておく長ネギ20cmせん切り(パクチー一束3〜4cmに切る)砂肝を熱湯で1分くらい茹で、水分を切ってから温かいうちに★に漬けます。10〜30分漬け込み、食べる直前にパクチーを混ぜる。ビールや辛口の飲み物にメチャメチャ合うと思いました(・∀・)イイ!!4/22追記しょうゆ無しでナンプラー大さじ3、お酢の代わりにレモン汁、漬け込まずに茹でた砂肝にかけるだけで十分なお味が得られました〜。スポンサードリンクComment自宅にいながらタイ気分☆いいですね〜!砂肝って、生姜煮ぐらいしか知らなかったんですが、タイ風でもイケるんですねー。けろよん茹でて漬けるだけでこんなにもいけちゃうのかい!って感じでした。茹でたささみなどを漬けてもおいしそうです。砂肝を漬けるのはタレと共にビニールに入れてもみ込み込んだ後放置しました。30分で塩辛いくらい漬かりましたよ〜。ivyivyさんのレシピどおり、しょうゆとナンプラー半々で作ってみました。ウッ、ウマーい!私はビニモミ(ビニールもみ)しなかったんですが、すぐに味がしゅんで、だいぶつまみ食いしちゃいました。トラックバック機能は終了しました。»)聖書(バイブル)です。てつおがんばれーピョンー!と応援したくなります。功ジャケ買いしそうです。秀一ジャケ買いしそうです。