○冷凍する前の約束ごとギョーザは少しっくつても、たくさんつくっても、手間はそう変わらない。まとめてつくって、冷凍ストックしておくと便利だ。冷凍は、焼いてからのほうがベター。冷凍した生ギョーザを解凍すると、皮と皮がくつついて破れることが多くなる。焼いてあればリメイクするのもラク。【ソロモン流...○本格的〈あんかけ揚げギョーザ〉リメイクの定番、揚げギョーザ。ひと手間加えれば、本格的中華料理のおもてなし主菜に変身。ニンジン、タマネギ、シイタケ、ピーマンなどの野菜を千切りにし、油で炒める。酒、鶏ガラスープの素、塩コショウで調味し、水を加えてひと煮する。水溶き片栗粉でとろみをつけ、風味づけにゴマ油をまわし入れて火を止める。焼きギョーザを凍ったまま油に入れ、色よく揚げる。皿に盛り、あんをかけて完成。レトルトの中華丼の具を使うと超ラク。残りご飯を足して、ボリュームの一品。焼きギョーザを解凍し、粗くほぐす。フライパンに油を熱し、ギョーザを軽く炒める。ときほぐした卵を加え、大きく混ぜたら、ご飯を加えて炒めあわせる。ご飯が温まったら、塩コショウ、あればギョーザのタレを加えて調味する。夜食や軽いランチにおすすめ。ご飯を軽く水洗いし、水気をよくきる。水と鶏ガラスープの素を煮たたせ、ギョーザを凍ったまま入れ、中火で約3分煮る。ご飯を加えてひと煮たちさせ、とき卵をまわし入れる。半熟になつたら風味づけにゴマ油をまわし入れ、できあがり。ニンジン、ネギなど、野菜の千切りをプラスすると、栄養バランスがよくなる。味も食感もイタリアン!ギョーザとは思えないゴージャスなおもてなし料理の完成。ギョーザを解凍し、深めの耐熱容器に並べ、水煮トマト1缶分をそそぐ。トマトの果肉は、租くくずしておくこと。オリーブオイルをまわしかけ、電子レンジで6~7分加熱すればできあがり。好みで、パセリや粉チーズをふって食べる。「定番おかず」をおいしくリメイクして、おもてなし料理に変身させるヒントの紹介です。ハンバーグは、けっこう手間のかかる料理。カレーは、刺激的な味を生かしてリメイクするのがコツ。揚げ物は手間がかかる。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ENTRYバルサミコ酢のクイックレシピでおもてなしバルサミコ酢の簡単クイックレシピでおもてなし料理をどうぞ。長期熟成ぽん酢のアレンジレシピでおもてなしさっぱりした味わい、ぽん酢のアレンジレシピです。酢は柑橘類のしなぜ旅館の朝食はなぜ美味い?夕方の空腹を缶コーヒーやお菓子でまぎらわしても腹にはたまりません。」「便利な食材」「クイックレシピ」「缶詰クッキング」「健康粗食グルメ」のカテゴリーをご覧下さい。