比良山荘:山間に佇む料亭で「秋の味覚」を満喫。福岡市内メインの高級店からB級までのグルメ日記です。比良山荘:山間に佇む料亭で「秋の味覚」を満喫。グルメな方から教えて頂き伺いました。京都市内から車で40分ほどですね。歴史を感じる佇まいです。椅子で、、とお願致しました。池には「鯉」が泳いでいます。お昼は5000円程度の手頃な品もありますが、、、こちらまで行く機会は滅多にめじありませんので,お昼にしては贅沢なコースでお願しました。きのこの白和え・・優しい味わいです。丁寧に作られています。味わいが異なるので楽しめます。◆「鯉の洗い」と「琵琶湖の鰻」・・鯉は臭みが全くありません。酢味噌の辛みも程良いですが、骨の処理がよくなく舌に触るのが少し難点かな。琵琶湖の鰻は噛みごたえがありました。◆松茸土瓶蒸し・・岩魚が入ることでより旨みが増しますね、美味しい。見るからに香ばしくて美味しそう、すごい「卵」ですよ。「蓼酢」の酸味も程良いですね。「うるか(鮎の内臓)」を付けると独特の苦みがまた美味しい。◆子持ち鮎の香味焼き・・美味しいのですが「鮎」が続くのでなく、別の品の方が嬉しいような。◆「秋満載のお料理」、、思わず「歓声」が出ます^^今回の「旅」では一番大きな「松茸」でした。「揚げ栗」「しめじ」「銀杏」なども美味しい。「軍鶏」は身が引き締まっています。すき焼き風に「卵」を付けて頂くのですが、この卵が美味しい。◆鮎・松茸ご飯・・高級食材のコラボ。贅沢ですね^^◆お焦げも美味しい。汁ものは「鯉こく」でした。◆栗餡の入った葛饅頭。「鮎」と「松茸」、、堪能させて頂きました。※サービス料15%加算されます。コメント(-)≪ひさ田:岡山で一番人気のお鮨屋さん。阪川:一見も寛げる美味しい割烹。≪ひさ田:岡山で一番人気のお鮨屋さん。阪川:一見も寛げる美味しい割烹。≫プロフィールAuthor:misspepper拙いブログをお読み頂きありがとうございます。応援してくださる皆様にお礼申し上げます。^^◆福岡のグルメブログです。美味しい食材が豊富な博多グルメを食べ歩きしています。※お料理の内容・食材・お値段等は伺った時点のものです。お店に行かれる際は、ご確認ください。全て自腹での食べ歩きです。※ブログ内の写真・記事は管理人に帰属しますので、無断転用は禁止させて頂きます。(3)京都グルメ・和・洋菓子。元気野菜で笑顔生活らくだB級グルメ(ついでに育児)空、海、山、川そして街。てづくり*てづくり管理者ページこのブログをリンクに追加するFC2カウンタ。