UP★★★★★うなぎまとめ・ランキングTweet今までにお取り寄せしたうなぎの蒲焼きは8種類。実際に食べて美味しかった順にまとめてみました(今後も随時更新します)。ご自宅用はもちろん、お中元・お歳暮などギフトを贈る際の参考にもしてみてください。レポートはこちら●お取り寄せ先:星のうなぎ(東京都台東区根岸3-1-10)おすすめのうなぎ蒲焼ランキング第1位は、星のうなぎ。その時期に最も脂の乗りが良く、味がしっかりとしている国産うなぎを見極めて仕入れ。最高級の紀州産備長炭を使用して一枚ずつ丹精込めて焼き上げた極上のうなぎ蒲焼。使用するたれにも歴史があり、寛永2年(1849年)に開業した蒲焼屋芋洗坂の「大和田」の秘伝のタレを継承し、その味を守り続けている。食べ方については複数の方法(電子レンジ・炊飯器・魚焼き網・オーブン+フライパン)が提案されており、仕上がりの「ふっくら」加減や「香ばしさ」をお好みで調整できる。今回は焼き網を使用して調理。ひと手間加えたのうなぎ蒲焼は本当に美味しい。皮はパリッと香ばしく、身は柔らかで脂もたっぷり。タレの味わいが抜群でご飯がすすむ。山椒も市販品とはまるで違い、そのフレッシュな香りとピリッとした刺激が良いアクセントに。自宅で味わえるうなぎ蒲焼の最高峰。星のうなぎ(東京都)の「うなぎ蒲焼1人前」ミシュランガイド9年連続で☆を獲得した東京都永田町にある老舗うなぎ懐石店「山の茶屋」。そのお取り寄せ部門である【星のうなぎ】から届く蒲焼き。税込4,320円(送料別)。※現在は「2人前〜」注文を受け付けています。4-1)おすすめのうなぎ蒲焼ランキング第2位は、嵐山たなかの「炭焼うなぎ」。腹開き・お頭付き・蒸さない関西風の蒲焼き。厳選した国産の鰻は仕入れてから3日間は地下水で泥を吐かせてから焼く前に開くというこだわり。秘伝のタレをかけて備長炭でじっくり焼き上げることで大変香ばしく、皮はパリッと焼かれている。身の外側はカリッとしているが、内側には柔らかくて程よい弾力あり。甘さを抑えた京風仕立ての秘伝のタレはびっくりするほど美味しく、身の中心部までその味がしっかり染み込んいる。冷めたままでもその味と食感は素晴らしく、お酒のつまみにもぴったり。炊きたてのご飯と食べると最高。鰻の質・焼き加減・味わい・香り、すべてが素晴らしい本格的な炭焼うなぎ。厳選した国産うなぎを秘伝のタレを使用して炭火でじっくり焼き上げた逸品。計3店舗を構える人気店。お店で食べるのと変わらない美味しさを実現するために同じ調理方法・焼き方を実践。熟練の職人が紀州備長炭の強力な炭火でじっくり丁寧に焼き上げ、出来たては真空パック・急速冷凍して出荷。自宅に届いたら湯煎10分でお店の味を楽しむことができる。みが強くコクがあり、照りが光を反射して見た目にも美しい。肉厚の鰻には炭火の香ばしさがあり、表面サクッ、中はふっくらとした食感。薬味はこだわりの2種類。1つ目はわさびで、この辛味が甘みの強いたれにとても良く合う。大粒ぶどう山椒を使用しており、芳醇な香りと強めの辛味が特徴。け・薬味とこだわりが詰まったおいしい蒲焼き。岐阜県にある人気店の炭火焼うなぎ蒲焼きと肝焼きを楽しめるお得なセット。※「極うなぎ蒲焼き1尾+肝焼き」は現在売り切れ中です。2尾のセットから購入が可能です。レポートはこちら●お取り寄せ先:うなぎのたなか(静岡県磐田市白羽172)おすすめのうなぎ蒲焼ランキング第4位は、うなぎのたなかの「特大蒲焼き」。昭和10年に浜名湖畔で養鰻業を開業して以来、鰻一筋の浜松の老舗。厳選した国産鰻のみを使用し、生きたままミネラル分をたっぷり含んだ天竜川の伏流水にさらすことで泥臭さを抜き、身を引き締める。蒲焼は背開きの関東風で熟練の職人が時間をかけて蒸し、じっくり焼き上げる。それにより身は驚くほど柔らかく、ふわっふわの食感に。みりん】のみで作る秘伝の甘辛タレは、すっきりとした自然な味わいで大変美味。特大サイズは1尾180g~200gもあり食べ応えあり。本当においしい関東風のウナギ蒲焼き。うなぎのたなか(静岡県)の「国産うなぎ特大蒲焼き」じっくり蒸してこんがり焼いた本格的な関東風のうなぎ蒲焼き。18-1)おすすめのうなぎ蒲焼ランキング第5位は、うなぎの兼光の「炭火手焼きうなぎ蒲焼き(特大)」。市町村単位でのうなぎ生産量日本一を誇る有名な産地である愛知県西尾市(旧一色町)。うなぎ」を食卓に届けている。自然に近い生育環境の自社グループ養鰻池で育った活鰻は、隣接する施設から生きたまま加工場に到着。鮮度抜群の高品質うなぎは“専門店の味を食卓へ”を合言葉に職人が1串1串丁寧に炭火でじっくり手焼き。使用する炭は最高級の備長炭。蒸しの工程が入らない関西風の蒲焼きで外側はカリッ、中はフワッとした食感が特徴。うなぎのサイズは縦にも横にも大きくて食べ応えあり。注ぎたし注ぎたしで作り続ける特製たれの味わいも良く、ご飯がすすむ。炭火焼きはやはりうまい。おすすめのうなぎ蒲焼き。備長炭を使いうなぎに蒸しを入れず強い火力で焼く為、外はカリッ、中はフワッとした食感が特徴。グループの養殖場で育てた中から全体のわずか0.3%しか獲れない最高品質の鰻を厳選。南アルプスの伏流水に数日間さらし、身が締まって食味が増してから調理するというこだわり。蒲焼きは背開きで、白焼きした後に蒸しの工程を入れる関東風。旨み成分が強い「たまり醤油」をベースとした3種以上の特製タレをかけ合わせて焼き上げることで、香ばしさとコクのある味わいに。食感は表面サクッ、中はホクッと柔らかい。縦にも横にも大きくて身の厚い蒲焼きは重さ160g・直径28cmほど。食べ応え十分で2人前は取れそうなサイズ。焼きたての美味しさを自宅で楽しめるように急速冷凍・真空パックされている。香りと辛さ強めの山椒も良いです。212)おすすめのうなぎ蒲焼ランキング第7位は、うなぎ屋かわすい(川口水産)の「超特大サイズ国産うなぎ蒲焼き」。1尾の重量は230g、直径は30cmを超えるほどで2人前のうな丼を作ることができる立派なサイズ。うなぎ特有のドロ臭さを徹底的に抜き、熟練職人がじっくりと蒸しをいれた後に「強火の遠火」で焼き上げ。表面はサクッと香ばしく、身はふっくら柔らか。脂もたっぷりでトロッとした食感がある。調理は簡単で解凍してから火で炙るか、冷凍のまま湯煎かレンジ加熱するだけ。こだわりのタレの量が多く、蒲焼・ご飯の両方にたっぷりとかけれるのも嬉しい。お目にかかれないサイズのボリュームたっぷり本格的なうなぎの蒲焼き。うなぎ屋かわすい(川口水産)の「超特大サイズの国産うなぎ蒲焼き」1尾の重量230g以上の超特大うなぎ蒲焼。うな丼にすると2人前作れます。楽天市場で見るAmazonで見るYahoo!で見るオフィシャルサイトで見る※Yahoo/オフィシャルサイトの超特大サイズは2本〜の販売です。2-22-32)おすすめのうなぎ蒲焼ランキング第8位は、越前かに職人甲羅組。店名の通り「カニ」が一押しの人気のお店ですが、取り扱う「うなぎの蒲焼」もすごい。鹿児島県産の1尾200g前後の特大サイズを厳選。製造にもこだわり、焼いて蒸して専用のタレをつけては焼くという工程を4回繰り返すことにより、ふっくらとした食感と香ばしさを持つ美味しい蒲焼に。税込2,699円・送料無料(北海道・沖縄除く)は競合他社の商品と比べて破格と言える。大きくて本格的な味わいのうなぎ蒲焼が気軽に楽しめるのは嬉しい限り。甲羅組(福井県)の「特大うなぎ蒲焼き」1尾200g前後の鹿児島県産特大サイズのうなぎ蒲焼き。した柔らかさと繊細な味は、まさに専門店の味。通販・お取り寄せ「うなぎの蒲焼き」8種類(2019年1月14日現在)のランキングでした。今後も随時更新していきます。第334食目:北海道噴火湾できたて辛子明太子【通販サイト:島本食品/福岡県】をお取り寄せ。264食目:炭焼うなぎ【通販サイト:嵐山たなか/京都府】をお取り寄せ。朝とれボタンエビ1kg(50尾前後サイズ)【通販サイト:遠藤水産/北海道】をお取り寄せ。牡蠣たらこ鍋かにいかいくらうなぎさけこのサイトについて「食通きどり」は、お取り寄せグルメを徹底レポートするブログです。以下の5項目を運営ポリシーとしています。1商品は100%自腹で購入2料理は丁寧に(ショップおすすめの調理法があれば忠実に再現)3写真は美しく4評価は正直に5食べ比べてまとめる(ランキング作成)味や商品の見た目、サイズ感、食べ方バリエーションなど、販売サイトやユーザーコメントだけでは見えてこないところをどんどん掘り下げていきます。◆問い合わせ先:info.shokutuu@gmail.com※画像及び文章の転載はしないようお願いいたします。※評価はあくまで個人的な感想です。