Dishのコーナーで五目中華混ぜご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。紹興酒(または酒)・・大さじ2しょうゆ・・大さじ1オイスターソース・・大さじ1砂糖・・大さじ1/2作り方1米は洗ってザルに上げて水気を切ります。2豚肉は小さめの一口大に切りたけのこは穂先をくし形切りに、残りは1cm角に切ります。しめじは石づきを除いて小房に分けます。小松菜は2~3cm長さに切ります。長ねぎはみじん切りに、しょうがは千切りにします。3大豆はサッと洗い、ペーパータオルで水気を拭きます。フライパンに入れて火にかけ、5分ほどいります。4土鍋に1と【A】、3を入れて軽く混ぜふたをして強火にかけます。沸騰したら弱火にして約12分加熱します。10秒ほど強火にして水分を飛ばしてから火を止め15分ほど蒸らします。スポンサーリンク5フライパンにごま油大さじ1を熱し、2の豚肉を入れて炒めます。色が変わったら、たけのこ、干ししいたけ、しめじ、長ねぎを加えて炒めます。6小松菜を加えて炒め合わせ【B】を加えて炒めます。火を止め、しょうがと残りのごま油を加えてサッと混ぜます。76を4に加えて混ぜ合わせ、器に盛って完成です。まとめぜひ参考にしたいと思います。ちむちゃんの気になること。