0202_サンドウイッチ侯爵登場サンドウィッチについての評判は、いや不評ですかね。それは料理研究家の皆さんがよく言われてますが、その極め付きを紹介しておきましょう。「サンドイッチには食事の楽しみが全くない。これは指を汚さずにものをつかむ方法にすぎず、まるでスーツケースを食べるようなものである。2枚のパンではさんだのが起源とされるが、もしそうであれば、そもそもそのアイデア自身が食事を楽しむという考え方に逆行する。)これを読んで貴方はどう考えられますか。私は考え込んでしまう。してサンドウィッチが目の敵にされているのだろうか。いや、ひょっとして、サンドウィッチ自体が、不味い食べ物なのか。いやいや、これは、どうも食べ方に問題があるように思えてならない。サンドウィッチは手で持って、いや、摘んで食べる。人は長い年月をかけてフォークやナイフなどを使って、物を食べるようになった。それなのに、サンドウィッチはこの文明的な、美しい食べ方に逆行しているからなのだろうか。