下には辛めのソースが敷かれています。鰆の優しい味わいがこのソースで引き締まりますね、美味しい。10ボルチーニ茸のスープ。鰆のソースの辛味を和らげるためのスープ。ボルチーニ茸の旨みがよく出ていました。11鮃のソテー、アサリのエキスで作ったソースで。優しい味わいのソースが鮃自体の旨みを生かした品。12カマスの炙り、四川風ソース。淡白な味わいのカマスに辛めのソースがいいアクセントになっています。1359度で低温調理された「鶏むね肉」を使用した「よだれ鶏」これもタレの味わいが絶妙で美味しいこと。14和牛肩ロースのたたき、ジャガイモソース&四川風ソースで。下のジャガイモソースと四川ソースを混ぜていただくと美味しい。15上海スープ・・金華ハムと蕪を使用したスープ。上湯スープは中華の基本と言われますが、上品な味わいで好み。16冷製クラゲと金柑のあえ物・・サッパリした味わいで箸休めにいいですね。これもお料理の合間に頂くと、味変わりになります。18小松菜の棒餃子、自家製食べる辣油で。美味しい餃子ですし、食べる辣油のお味もよく買いたいくらいの品でした。19鱈とウルイの春巻き。優しい味わいの春巻きです。揚げたてですので火傷しそうになりました。20自家製チャーシュー・・下味が浸みていて美味しいチャーシュー。21蓮の葉で包んだ「干し貝柱」と「干し肉」の粽。薄味ですけれど、コースの流れとしてはこのお味でいいのかも。22蟹の卵炒め、XOジャン添え。お味付が薄めですので、XOジャンと共に頂くと美味しいですね。春の食材を使用した優しい味わいの品。24フカヒレステーキ、蟹味噌ソースで。厚みのある美味しいフカヒレです。母子ともども「フカヒレ」好きですので嬉しいですね。蟹味噌を使用したソースもいいお味。・・これは濃厚な味わいですが、酢豚としては好み。香港:中環(セントラル)で気に入っていた飲茶店のお味がすると言っていましたよ。27和牛のタタキ・・先ほどの肩部分よりも、より柔らかいですね。予約時に「マトン」や「ジビエ」を避けてくださるようお願いしましたので、お店の配慮で牛肉が続いたのだと思います。見るからに美味しそうですが、お味付も絶妙でした。2品もフカヒレを頂けて大満足。29先程のフカヒレを煮たスープで作ったリゾット。これは旨みが凝縮され最高でしょう。「黒酢」と「食べる辣油」が添えられています。30紅茶と唐辛子のアイス。31台湾茶のブラマンジェ。32蕗の薹のブラマンジェ。33マンゴプリン・・マンゴタップリで娘が「マンゴプリンというよりマンゴだね・・」と言ってましたけれど。サービスも丁寧ですし、これだけの種類のお料理ですのにどれも外れなく美味しく頂きました。一品の量が少なくてもこれだけ品数があるとお腹一杯になりましたよ。品数が多いので、記事を書くのに疲れましたが・・苦笑。これだけの品数で二人で32000円強、一人16000円でいただけるのはお値打ちですね。こちらは上京の際には再訪したいと思います。言わずと知れた「豚まん」の人気店。いろんなデパートにも出店されていますが、今回は銀座松屋で購入。◆肉まん(393円)を2個、海老チリまん(393円)2個、大きな五目まん(638円)を買いました。左上の大きな品は「大きな五目まん」です。◆肉まん・・人気商品。皮のキメが細かく美味しいですね。中の餡は、手ごねだそう。うずら卵、マッシュルームなどが入り食べ応えのある品。うずら卵が入るのが面白いかも。◆海老チリまん・・甘辛くお味を付けた海老が入っています。辛味が強くないので食べやすいですし、好み。松屋で購入する数日前に「神楽坂本店」でも買いました。この時は「豚まん(中)3個」と「モッツラレチーズ饅まん(290円)1個を購入。モッツラレチーズまんはお味が濃厚だったようです。普通サイズでも他店の品より大きめですから、1個でお腹一杯になりますよ。こちらを利用したのはグランデュオオープン時以来ですから、16~7年振りでしょうか。オープン時は陳建一さんが暫く厨房に立たれていて、楽しい会話をされていたのを思いだしました。オープン時は「麻婆豆腐」のみだったような気がしますが、メニューが増えましたね。こちらでは「麻婆豆腐」を頂くべきかと「麻婆豆腐セット(1080円)をオーダー。◆麻婆豆腐・ご飯(お代わり可能)・スープ・ザーサイのセット。◆一口頂くとかなり辛い、、でも美味しい。そのままだと辛味だけが残りますけれど、ご飯と共に頂くと美味しいですよ。◆ご飯が艶があり美味しいですね。お代わり可能との表示がありました。◆スープは一般的な「中華スープ」でお味は普通。◆ザーサイは美味しいですね。単品でもオーダーできます。テイクアウトすればよかったかしら。完食はできませんでしたが、マーボ豆腐、ご飯、ザーサイも美味しく頂きました。:パラパラ仕上げの美味しい炒飯。東京駅構内グランスタにあるお店です。ここにはいくつか飲食店がありますので、重宝します。これまでも他店舗を何度か利用したことがありますが、この日は「炒飯」が目に留まりました。プロデュースする炒飯店です。こちらは羽田空港など商業施設への出店が多いような気がします。食材により「炒飯」と言えど結構なお値段をする品もありますね。お店の名前を冠した一番お手頃な「璃宮炒飯(1050円)」をオーダーしました。5分も経たず提供されるのも、駅構内のこういう場としては嬉しいですね。◆「璃宮炒飯(1050円)」・・五目炒飯・スープのセットです。*炒飯は「海老」「チャーシュー」「卵」「お野菜」などの具材が入り、パラパラ仕立てで美味しいですよ。お味が薄めですので、できればテーブルに「塩」「胡椒」を置いて欲しいところ。*スープも薄味でした。提供も早いですし、ササッと頂けますので時間のないときにも便利ですね。場所柄か一人客が殆どでした。グランデュオ立川店:子連れで利用しやすいカジュアル中華。立川駅直結のグランデュオ7階にあるお店です。これまで数回利用していますが、子連れでも利用しやすい貴重なお店の一つです。今回は仕切られたテーブル席でしたので、3歳・1歳のチビ連れには助かります。他に麺とご飯ものの「ハーフ&ハーフセット(1473円:外税)」もオーダーしました。中華丼とキノコ麺だったような気がします。チビが美味しいと言っていたので美味しいのじゃないかしら。炒飯以外のセットには「小籠包」が付きます。娘が食べましたが普通に美味しいと。次女に続き長女も「バースディプレート」を用意してくれていました。プレゼントは9月に送ってくれています。9月の誕生月に会えなかったのでという次女と同じ気遣いですが、嬉しいですね。優しい娘たちに感謝です。m(__)m3歳のチビも「おめでとう・・」と・・オバアチャンは幸せですよ^^こちらはセットの品も手ごろにいただけますし、グランデュオの中では美味しい方だと思います。次ページ≫プロフィールAuthor:misspepper拙いブログをお読み頂きありがとうございます。応援してくださる皆様にお礼申し上げます。^^◆福岡のグルメブログです。美味しい食材が豊富な博多グルメを食べ歩きしています。※お料理の内容・食材・お値段等は伺った時点のものです。お店に行かれる際は、ご確認ください。全て自腹での食べ歩きです。※ブログ内の写真・記事は管理人に帰属しますので、無断転用は禁止させて頂きます。(3)京都グルメ・和・洋菓子。元気野菜で笑顔生活らくだB級グルメ(ついでに育児)空、海、山、川そして街。てづくり*てづくり管理者ページこのブログをリンクに追加するFC2カウンタ。