病院とはお付き合い続行中。全身症状はまったくなし。お酒もガッツリ飲めて翌日サッパリ。ワタシは食欲が落ちることは滅多にない。胃は丈夫だし、風邪で味がわからなくなっても食欲だけは旺盛。男性並みとはいかないけれど、普通の女性の1.5倍はいつも食べてる気がする。この前の肺炎で、食事の時間を過ぎても食事をする気になれなかったときは、診察を受ける前からただ事じゃないことはわかってた。無理してでも少しずつ食べた。転んでもただでは起きない系の発見だった。野菜は煮炊きするのさえ面倒だったので、ほとんどがお漬け物。焼いた長ネギを漬けたり、蕪を塩昆布でもんだり。結果、漬け物にすっかりはまる。今は久しぶりに糠床を作って糠漬け三昧。旬の新ごぼうを漬けてそのおいしさににんまりしたり。休肝日はお取り寄せした沖縄もろみ酢のソーダ割り。ヘルシー過ぎて、反動が起きなきゃいいが。らっきょうといえば、糠漬けのほかに味噌漬けも作ってみた。八丁味噌と合わせ味噌に味醂、お酒をちょろっと加えて下ごしらえしたらっきょうを漬け込むのだ。味噌漬けなら2晩過ぎれば食べられる。味噌を甘めに仕立てるのがミソ。らっきょうは糠漬けより味噌漬けのほうが圧倒的に美味だと知った瞬間。|プロフィールAuthor:なおネィときどきKさんとのドキドキ行。日々のうだらうだらが主軸。(05/09)最新トラックバック■すからべニッキ:新春女子会。(01/13)■すからべニッキ:替えるか貼るか。