2013今年はブログを通してたくさんの方とお知り合いになれて嬉しかったです。2013ローストチキンの骨から取ったスープで、ポトフを作った。味付けは、塩、こしょう、オレガノ少々だけ。チキンの旨味たっぷりのスープなのに嫌味じゃなくて、野菜の素材そのものの味も活かされていて、すごーーい美味しい。ソーセージも美味しいんだけど、それよりも、ほくほくのジャガイモと人参に、トロトロの玉ねぎとキャベツがたまらない〜。翌日の朝ごはんには厚切りトーストと一緒に食べたけど、身体も暖まっていいかんじ。駄目だしするなら、2日目のソーセージは歯ごたえがイマイチなくらい。気がついたら、残っていたポトフが完売しておりましたよ。こりゃまたチキン焼かないとだな〜(あれ?本末転倒?(笑))。***窓際でひなたぼっこ中のSandy。陽に当たった冬毛がふわふわで、触るとめちゃめちゃ暖かい。ふあぁぁ、ねむい、ねむい。私も一緒にお昼寝したくなるなぁ。これは別の日に、気持ちよさそうに寝ていたSandyのビデオ。起こしたあと、「え?何?...なんだ、邪魔しないでよね」ってかんじで、二度寝する姿がとてもかわいい。2013昨日は日中13°Cとわりと暖かかったので、裏庭へのドアを開けて空気の入れ替え。Baileyがここぞとばかりに、ドアのふちでマーキング。ものすごい気持ちよさそうだなぁ。こんなに日当たりが良かったら、大あくびもしたくなっちゃうよね。***重い腰をあげて、ぬか床作り〜。これって糠よね?と思わず買ってしまったのだけど、ゆか床にするために炒るのが面倒くさくて。寒波が来て寒くなるみたいだし、今年のうちに、と、自分を奮い立たせて作業を開始してみました。Branは2パウンドあったのだけど、これだと量が多そうなので、1パウンドで。キャストアイロンのフライパンで炒ったあと、塩水とまぜ、ビールを加え、こんぶとガーリックをいれて表面を整えたものが右の写真。こんなかんじで1晩置いて、これから毎日混ぜ返しをしたり、くず野菜を漬けて発酵を促したりして、約1週間で出来上がり...らしいです(初めて作るので、すべて料理本の受け譲り)。小さい気もするけど、2人分できれば十分だし、毎食、和風なごはんを食べるわけでもないから、こんなものかな。ゆか床が完成するまで時間がかかるので、漬物が食べられるのは来年ですね。2013ローストチキンの残りでパスタ。残り物&ゆで時間の短いエンジェルヘアパスタを使ったので、超スピーディーに出来上がりました。作れる割には、ローストチキンそのものが美味しいから、こういうリサイクル料理でも十分美味しい。あとはローストチキンの骨でスープを作ったら、リサイクル料理もおしまい、かな。今年中に冷蔵庫も整理しなくては〜。***スイスロール(日本の商品)を頂いたのだけど、その外袋がとてもいい匂いがするらしく、頭から突っ込んでチェックしている猫が1匹。明らかに何も入っていないのに、なぜそこまで頭を突っ込んじゃうのか?ぺったりした耳が、水にダイブしたカワウソみたいだよ〜。2013オットが何やら大笑いしているので、何かと思ったらSandyのまゆげ(?)がチリチリに。なんでもキャンドルに火をつけたら、興味を持ったSandyが匂いを嗅ごうと顔を近づけた瞬間、まゆげが焦げちゃったとか...。あははは!Sandy、おバカすぎる〜!と笑っていたら、ギロリと睨まれました。いやいや、まゆげがチリチリでもかわいいよ!逆に、火傷とかしなくてよかったねぇ!と慌ててフォロー(笑)。今回は笑い事で済んだけど、人間ももっと気をつけねばなりませんね〜。***うちのオヤツねだり隊の隊長、Whitney。最近はWhitneyが「頂戴!」と騒ぐと、それを合図にBaileyもやってくるようになってしまった。頂戴と言いながら、2匹でおねだりダンスを披露しはじめるので、うるさくてしょうがない。そんなおねだり風景をビデオに撮ってみたのでどうぞ(ちょっと目がまわるのでご注意を!)。いうときのWhitneyは、NOW!と言っているように聞こえるので笑っちゃうのだなぁ。ちなみに、Whitneyの過剰反応に慣れっこなSandyは無視して寝ていることが多いです。賢いけれど、そのせいで食いっぱぐれることも多かったりして(笑)。2013ローストチキンに釘付けな姉妹。目的が同じなときは、とても仲良し。シンクロしてるって気がついてるのかな?***クリスマスも無事に終了〜。今年も24日は友達の家のパーティに行き、25日は自宅でごはん、でした。今年のクリスマスメニューは、ローストチキン(オレンジ風味)、フライドポテト、ブロッコリーサラダ、肉団子、ロールパン。デザートは、チーズケーキとショートブレッドクッキーにコーヒー、でした。なんかチキンが切りにくいなぁ、と思ったら、またもや胸肉を下にして焼いていたのだった。すると皮はパリパリにならないけれど、胸肉はすんごいジューシーに仕上がるのですよ!(負け惜しみ)。あ、でも、ローストチキン自体はとても美味しかった。Oliverのレシピで、ローストターキーの詰め物にオレンジを使ったのが激ウマだったから、チキンでも使ってみたんだけど、ふんわりオレンジ風味で私好み。オットにも好評だったので、これもリピ決定ですな。今年もたくさん食べてゴロゴロしたクリスマスだったのですが、毎年ながら、クリスマスが終わると年越しが終わった気になる私。これって、日本流のおせちを作らないからかもなぁ(そして年末の掃除も放棄の予定。アメリカで掃除のシーズンって春なのでね!(言い訳))そんなわけで、今年も残すとところあと数日。できるかどうかは別として、慌てることなく、のんびり過ごしたいと思います。Christmas!クリスマスの朝。サンタさんから、猫たちにもギフトが。あとで食べようね!今年のクリスマスは、ローストチキンがメイン。