福岡市内メインの高級店からB級までのグルメ日記です。移転される前のカズキッチンの印象がよかったので、こちらに伺いました。Kazu)」と変えられ、店内も広くなりましたね。以前はお隣の席が近く落ち着かない印象でしたが、ブラウンとシルバーでまとめられた店内は洒落た雰囲気です。車で行きましたので主人は「ノンアルコールビール」・・これ初めてだったらしいのですが、ノンアルコールビールとしては一番美味しいそうですよ。私はこちらに伺う前、2日ほど体調が悪く、食欲が全くない状態でして、やっとこの日の朝からお食事が頂けるようになったばかり・・アルコールどうしようかと迷いながらも、ツイ「赤ワイン」をお願いしてしまいました。ワカクシ、イジマシイのよねぇ・・ディナーは、6800円と8800円のコースがありますが、8800円コースですと「オマール」が頂けると伺いそちらにしました。^^◆アミューズ・・・ブルーチーズのキッシュ。これは以前も頂きましたが、ブルーチーズ苦手な私でも頂けますよ。◆済州島の鯖の低温調理のスモーク、ブドウの泡・・鯖も美味しいそうですよ。◆鯖アレルギーを事前にお伝えしていましたので、私には「スモークサーモン」が出されました。下に敷かれた「何とか茸」以前も頂いたのですが美味しいですね。◆二品目の前菜「冷製のフォワグラノテリーヌ、あんぽ柿とくるみのキャラメリゼ、自家製パンデピスを添えて」・・フォアグラ、ボリュームがあります。クルミを載せて頂くと、クセもなく食べやすい。どれも美味しいですが、自家製パンデピスが気にいりました。◆自家製パン・・2種類出されましたが、最初の丸いパンが美味しかった。◆オマール・・・ソースは生クリームとバターベースですが、これが美味しい。オマールはシンプルなソースで頂く方が好みですね。体調が万全ではなく全部頂けなかったのが心残り。◆メインは「和牛ほほ肉の煮込み」・・36時間かけて煮込まれたほほ肉はトロトロです。スープ仕立てのソースも美味しいですよ。私はボイルしていることで肉の味が強く出ていて苦手でしたが、お肉好きな方には嬉しい品だと思います。単純に焼いたお肉だと頂けるのですが・・><*添え野菜の「伊万里の冬獲り玉ねぎの丸ごとグラタン」・・私はお腹が一杯で頂けませんでしたが、玉ねぎの甘みがよく出ていて美味しいそうです。◆デザートは「モンブラン」か「練乳アイス」を選べましたが「練乳アイス」を。これも美味しいですよ。練乳たっぷりなのに甘さがヒツコクなくて、添えられたメレンゲクッキーも美味しい。◆飲み物は「コーヒー」「エスプレッソ」「紅茶」から選べますので「コーヒー」をお願いしました。通常よりはエスプレッソに近いですが、美味しい珈琲です。どのお料理もハズレなく美味しいですね。HILLS浄水3F※お料理の内容は、私が伺った時点のものです。時期によって内容は変わると思いますのでご了承の上お読みください。和食はその日の仕入れ状況により食材が左右されます。Style)」:≫プロフィールAuthor:misspepper拙いブログをお読み頂きありがとうございます。応援してくださる皆様にお礼申し上げます。^^◆福岡のグルメブログです。美味しい食材が豊富な博多グルメを食べ歩きしています。※お料理の内容・食材・お値段等は伺った時点のものです。お店に行かれる際は、ご確認ください。全て自腹での食べ歩きです。※ブログ内の写真・記事は管理人に帰属しますので、無断転用は禁止させて頂きます。(3)京都グルメ・和・洋菓子。元気野菜で笑顔生活らくだB級グルメ(ついでに育児)空、海、山、川そして街。てづくり*てづくり管理者ページこのブログをリンクに追加するFC2カウンタ。