料理のコツ・ポイントさつまいもの大きさによっては縦に半分に切る必要はありません。包丁は角度を変えずに切って下さい。カットする大きさは料理に応じて変えて下さい。その際に形は違っても、それぞれの大きさは揃えて切るようにしてください。材料(2人前)さつまいも400g作り方1.さつまいもは両端を切り、縦に2等分にします。2.斜め約45°に包丁を入れ、切ります。3.さつまいもを手前に90°回して、切り口を上に向けます。斜めに包丁を入れて切り落とし、大きさを揃えながら切ります。