「週末ファーマー」では、週末に行う無農薬栽培の野菜作りのご紹介をしています。毎回時間が足りなくて大変ですが、なんとかやっています。「日本製陶磁器のご紹介」では、あまり知られていない陶磁器〇〇焼も紹介していきます。2018年2月18日日曜日キクイモ(菊芋)の栽培を始めましたキクイモとの出会いお話は小学生の時にさかのぼります。秋になると広い空き地に、ヒマワリのようだけどヒマワリよりも小さい花がたくさん咲いていたのです。その黄色の密集具合がとても気に入ってしまい、身近にあったら綺麗だなぁと思って、図鑑で名前を調べたところ「キクイモ(菊芋)」でした。花の姿と茎葉の様子から「芋?」と思いましたが、根(根茎)が芋のように食用になるとのことでした。当時の小学生が思う芋の姿形とは似つかず、ショウガに似ているなと感じていました。今回植え付けるキクイモそしてその空き地が宅地造成で掘り返されている時に数個の根茎をいただいて、近所の公園の隅に植えてみたのでした。植え方は、ただ穴を掘って埋めて土を戻しただけ。土の部分の範囲はおおよそ2m四方と狭い範囲。これがその年に高さ2mほどに成長して花を咲かせたのです。冬になって枯れたら見た目が良くなかったので、根元から上を切断して処分し来年に備えました。翌年、再び芽が出てきたのですが、なんと前年の数十倍(それ以上?)も出てきたのです。地下で増えた根茎の数だけ芽が出てきたのです。すごい成長だなぁと育つのを見守っていたら、ある日「??」となりました。キクイモが全く無くなっていたのです。見ると土が掘り返されて、根茎ごと綺麗さっぱりと取り去られていたのです。子供心にこれは盗まれたのではなくて、あまりに茂ってきたので公園の管理者が除去したのだなと。以上は昭和後期頃のお話でした。手に入れたキクイモを庭に植えたところ、またどんどんと増えてしまい、高さは2mほどにもなりました。これが家人には不評だったので、根茎を掘り上げて廃棄したのですが、根茎が地下で残ってしまうのです。そこから翌年また芽が出て成長してくるのですが、掘り上げるのが面倒なので、根元から切断してやり過ごしました。しても少しですがまた育ち、放置するので冬に枯れてまた春に出てくるという繰り返しです。それがいまも続いています。キクイモを畑へ移植してしまった畑を借りて耕作するようになってから、庭のキクイモを少しだけ畑の土手の電柱脇に植えてしまったのです。あの黄色い花が咲く景色が好きなんですね。これがやはり大きく成長して収拾がつかない事態に。支柱で茎が倒れないようにしてみたものの、「邪魔」扱いになってしまい結局は根茎からの除去となりました。翌年は残った根茎からいくらか芽が出てきたのですが、これは完全除去となり現在は全く出てきていません。植える場所には注意が必要です。その後は、血糖値の上昇を抑える効果があるキクイモを農産物直売所で見かけると必ず購入して、植え付けずに食用としていました。薬効からの特別扱いで買ったわけではなく野菜感覚ですね。昨年秋の健康診断での血糖値が生れて初めて要注意となりました。薬を服用するまではいかない経過観察です。これはよろしくないとのことで、キクイモを栽培して増やし、食用にしようと考えました。して農産物直売所を訪れる度にキクイモを探しましたが、キクイモはなかなか売っていないのです。「古代蓮の里」の売店で地元産のものを1袋だけ手に入れたのです。本日最後の1袋って感じで残ってくれていました。食用なので洗浄してありますが、植え付けてもまぁなんとかなるだろうと。キクイモの植え付け春、霜が降りなくなるまで植え付けを待とうかと思っていましたが、キクイモは洗浄済みなので、あまり保存が効かないかもしれないと思い、植え付けてしまうことにしました。植え付ける場所を選びます。隣地に迷惑を掛けないのが第一。背高く1.5~2.5m、葉をやや密にして育つことから、周囲の作物が日陰になってしまうのでそれを良く考えて。前の耕作者が残していったウドの東側です。ウドも大きくなるから負けないでしょう。西側には半日陰を好むショウガを植えれば良いでしょう。キクイモの植え付け方法(独自)土作りは2か月前にケイフン・米ヌカ・苦土石灰で済ませてあります。キクイモは荒れ地にでも育つほどなので、15cmほどの深さに掘ったら元肥をしないで種芋を直置きにしました。種芋と種芋の間隔は広めに40cmほどとり、土を埋め戻して低めの畝を作っておしまいです。キクイモの植え付け追肥は必要ないかもしれませんが、初夏ごろに高さ30cmほどに育ったら追肥を予定しています。キクイモの芽が出そうな凸部が多いほうを上にしてみました。ショウガに似ています。土の中から古墳時代の土師器碗片が出てきました。内外面とも赤く塗られています。ちなみに、キクイモは土の養分をどんどん吸収することもあり、連作は不向きとされています。来年は天地返しをして土作りをし直し、同じ場所で栽培してみようかと思っています。追記:2019年3月キクイモの収穫の様子をYouTubeで公開しました。表記の仕方が三種類ありまして、今までは「耕耘機」のほうを使っていました。「耘」は常用漢字ではないので、農機具メーカーは平仮名で「うん」もしくは代用漢字の「運」を使用しています。近世磁器窯跡の調査』という発掘調査報告書に出会ったからです。(4)ヤーコンの収穫をしていたら外務省からのメールがキクイモ(菊芋)の栽培を始めました今回は土作りをしてありますので、ニンニクの追肥は1回に決めています。ご紹介」では、あまり知られていない焼き物(日本製陶磁器)の産地までご紹介していきます。週末ファーマーの農作業で種ニンニクを植え付けの一週間後、台風19号の直撃を受けた翌々日に小雨が降る中、畑に行ってみました。畑から遠くない場所に流れる大河川は氾濫寸前で、前日は心配のあまりほとんど眠れませんでした。