魅力的なクラフトビールが揃う福井。魅力的なクラフトビールが揃う福井。魅力的なクラフトビールが揃う福井。魚介によく合う銘柄を紹介ビールの基礎知識ビール国産ブランド越前ガニをはじめ、マグロやタイなど海の幸が豊富な福井。新鮮なお寿司や海鮮丼には、おいしいお酒もあわせたいですね。日本酒の有名蔵が多い福井には、おいしいクラフトビールを醸造するブルワリーも多数存在します。Shutterstock.com自然に恵まれた土地である福井は、魚介の宝庫であることはもちろん、日本酒のおいしいエリアであることでも有名です。全国的に人気の日本酒を醸造する酒蔵が多いのも特徴。ほかの酒造りも盛んで、とくにビールは、日本酒の技術を活かしたビール醸造を行うブルワリーがあります。Shutterstock.com福井県で誕生した酒造好適米「越の雫」を100%使用した日本酒「越廼磯」を造る越の磯。地産地消にこだわる考え方は、ビール造りにも生きています。DIOS」は、ギリシャ神話の酒の神「Dionysos(ディオニュソス)」より命名されています。メインは、ピルスナー、アンバーエール、ダークエールの3種類。なかでも人気なのが、ピルスナーです。日本酒醸造の杜氏が丹精込める麦芽100%のコクと旨味が特徴。できたての味を残すために、熱による殺菌やろ過をしていないためビール酵母による濁りや沈殿があります。これこそ、クラフトビールの個性です。上記3種類の飲み比べセットもあるので、ぜひ試してみてください。Shutterstock.com創業者は、海鮮にあうビールを造るためにカナダで学び、帰国後は北米の器機を導入。原料には、カナディアンロッキーの名水に育まれた有機栽培のモルト、ワシントン山脈で栽培されたアロマポップを使用しています。これに、若狭の湧水を加えた、こだわりのビールが誕生しました。スタイルはペールエール、アンバーエール、ヴァイツェンの3種類。なかでもヴァイツェンは、フルーティーな香りと爽やかさで女性に人気。苦味も少なく上品な味わいです。海のすぐそばに建つブルワリーでは、ビールの醸造工程を見学することもできます。併設のビールミニミュージアムでは、全国300社、銘柄にして約2000種類の地ビールを展示しています。どちらも無料で見学できます。できたてのビールは、併設の海鮮バイキングや軽食処で飲むことができるので、ぜひ試してみてください。若狭シーサイド・ブルワリーの詳細はこちら福井を訪れた際は、海鮮三昧にクラフトビールで決まりですね。北海道のビール【鬼伝説(おにでんせつ)】カジュアルな家飲みにぴったり「鬼伝説」シリーズは、洞爺湖名物「わかさいも」で有名な菓子メーカー、わかさいも本舗が造った個性派ビール。カジュアルに地ビールをたのしみたい人におす...ビールの基礎知識ビール国産ブランド2018/09/20飛騨の恵みいっぱいのビールを嗜む。海外からも観光客が訪れる美しい場所です。飛騨高山は、最近、アニメ映画のロケ地としても話題。Tanoshiiosake.jp。