前はティオ・ダンジョウのバルがあったところっすね。今年の2月にOPENしたお店で、レセプションにも行ったんだけどその時は凄まじい混雑で、本来の料理がどんなもんか、どんな雰囲気で楽しめる店なのか想像するのも難しい環境だったのよ。行ったんだけど、いい意味でのサプライズ炸裂。完成度高いセンス溢れる料理の連続で、ここんとこ郷土色強めのイタリアンに慣れてたから、むしろ新鮮でさ。このライアンアップでコース5200円ってスゲーと思う。手がかかってるだろうに、しかもランチまでやってて。このトマトはオススメということで、唯一の追加メニューだけど、コースはアミューズからドルチェまで7皿だったかな。単純計算して1皿700円。どれも遥かに対価を超える満足度。レセプションの印象のままにしとかなくて良かった。原シェフは、西麻布マリオの元で働いてたんですね。「白金のルクソール時代も働いてたんですよ」って話とかなんか懐かったし。今、30代半ばという彼らの修行時代は、かなり体育会系な風が吹いてたらしい。新しい感性で独立してきている。日本のレストランシーンの進化を担う次世代シェフたち。ガキの頃からすると信じられないくらい洗練された食文化。最初に手打ちパスタ食った時って「なに、このモチモチしたスパゲティーは!!」って驚愕してたのに、いつのまにか覚えきれないくらいの種類が出されるようになって...ま、未だにロクに覚えてないけどね。お店で説明聞けば都度それなりに思い出せるし。弛むことなくワクワク感が続くコース展開。メインの羊も美味だったし、バランスいいっすね。一時期、女子ウケ系なキレイ目イタリアン流行った時、なんかそのマーケティング先行加減がチャラく感じて、しばらく離れてたくなったんすよね。時代の流れ的にも郷土系ウリにするとこが存在感増してったし。日本独自の進化を遂げた完成度に改めて驚きます。ガク(5250円コース)」があんだけ流行るなら、こっちも充分ポテンシャルあるし、むしろカウンターで好き勝手頼める分、イルメリオの方が自身のクリエイティブティ発揮できるからいいと思うけどね。1Fhttp://www.il-meglio.com/原シェフ、ごちそうさまでした。次回はカウンターでユルっと呑りに行きますね。↓*******************外から見ると、ちょっと女子過ぎる内装に感じるけど、中に入ると案外落ち着く空間。実際イケてるけど、そういうの抜きでまた来たくなるリストランテ。セッティングも、むしろ新鮮味感じるキレイ目ライン。久々にオシャレ系リストランテ来たのかな、オレ?あ、ARMANIとか行ってるけど、あそこは別次元。ストゥッツィキーノ(アミューズ)は「俺の生ハムメロン!」メニュー見たときは、「いったい、ナニがくるんだ?流行り先行のなんちゃって系??」って危惧したけど逆にひとくち食べて、この日の期待度が高まりましたね。甘さが程よいメロンのピューレ、そしてパンナコッタに薄くスライスされた生ハム。それぞれの味もさることながら、トータルのバランス感がセンス良い。́∀`)ビオの白もタイプ。忘れないようにエチケット撮っておいた。林檎のバルサミコ「俺の生ハムメロン」に続き、このポルチーニのフランも衝撃。一瞬ポレンタかニョッキかとも思わせるような粘度の高さ。鴨と林檎のコンポート。鴨とフルーツの組み合わせはテッパンだけどコントラストあるテクスチャは印象に残ったね。4種の塩と共にネーミングはチャラいけど、真摯な一皿。研ぎ澄まされたトマトの魅力を愉しめる。炭の塩とかマッシュルームの塩とか、それぞれの個体にあった個性を引き出してたよ。このトマトのジュースが破壊的にウマい。オレ、缶のトマトジュースとか苦手なんだけど、これなら毎日1リットル飲みたいわ。帆立と海老のムースノーザンルビーと蟹のマスカルポーネソース黄人参のピューレ甲殻の風味が濃厚な一皿。鱒の脂ものってるねー。魚介がNGなJaffaさん向けのオリジナルメニュードデカいマッシュルームと肉とモッツァレラチーズのサンド。これは、これで魅力的なオーラ放ってるね。コンソメのジュレこれはレセプションで食べて印象的だったから良く覚えてたんで、「一口じゃ魅力伝わんないかも、もうちょいボリュームあった方がいいのに...」って思ってたら、なんと一皿目のパスタだったのね。スペシャリテなんでコースに組み込んであるんだ。気に入ったら、是非アラカルトで。蕗のとうの香りビジュアルもセンス感じるけど、味わいも期待を裏切らない。トリュフ塩そら豆と3種類のニョッキ脂は品があって、肉の味わいは繊細。フレンチにひけをとらないポテンシャルの引き出し具合。́∀`)ニョッキもバラエティに富んでて色んなパターンを愉しめる。ワインのマリアージュも全体通してタイプ。ドルチェは左からティラミス2013、ファゴッティーニ、シチリアピスタチオのパンナコッタ、ピスタチオのマカロンティラミスはコーヒーゼリーで包んじゃってるし、ファゴッティーニはシチリアレモンのリコッタクリームを詰めこんじゃってるし。ぶっちゃけ愉しい!!やー、ホント愉しかった。心から行って良かったと思えるディナー。企画してくれたJaffaさん、ありがとうございました!!近々リピるつもり。それくらい、ハマっちった。日本のイタリアンってオモロイわ。カード決済カスタム検索みんぽすRSS。