石川県のお酒で、山田錦100%。山田錦には絶対的な安心感があるな。ニュースでは、ちょうど広島カープの前田智徳選手の引退ニュースをやっている。生原酒らしいなめらかな口あたりで、ふわっと広がり喉を通っていく。2013年9月16日(月)有機農法ビール日本ビール株式会社の有機農法ビール。全麹む!なんて香り高いねん!!!麦の薫りがふわっと立ち昇る。口当たりは、めっちゃまろやか。うわ~、「しろ」「くろ」と比べて、作るのに3倍手間がかかっているという。そのぶん100円高いが、たったの100円?!(720mlで、1,470円)焼酎を飲むなら、つくしと決定!そして夏は「しろ」、じっくり飲みたいときは「全麹」やな。帰宅してビールをぷしゅっと空けて、続いて麦焼酎の『つくし』黒を開ける。白と違ってコクがあるわ。コクがありながらもすっきりしてて美味い!バランスがええねんな。こんなに美味いとくいくいいってまう。(夏なので番町皿屋敷風に)。『つくし』を気に入った。白がなくなり、次は黒と全麹を買ってみよう。いつもの橋和屋酒店で探したが、なかった。五反田の、知る人ぞ知る内藤商店でも取り扱ってなかった。焼酎ランキングで調べても、『つくし』はそんなに高い位置になり。数量は少ないようで、希少と言えるかもしれん。福岡の西吉田酒造のホームページで都内で取り扱っている店舗を調べた。品川・大田区だと目黒線の武蔵小山から行ったところで1軒あった。ここはちょっとうちからだと不便。しゃーない、と帰宅の足を延ばして蒲田まで行った。前回購入した光屋さんや。日本酒の品揃えが橋和屋酒店とはまた違う。『つくし』の黒と全麹を買って、ついラベル買いで、純米『緑川』も一緒に購入。