容器が熱くてもてなーい。真ん中の列に、魚粉と青海苔が集中している気がしますが、ご愛嬌。蓋をあけると、まずソースの匂い・・・じゃなくて、ケチャップの匂いがします。こちらのソースはケチャップがベースになっているようです。店内にもケチャップの大きな缶がありましたもん。マヨラーがいるので、マヨネーズをかけます。この袋のやつって、なかなか上手にできなーい。大粒のタコとネギの天かすと、ほんの少しの紅しょうがでできているようです。した生地でもっちりとした感じ。昔ながらの・・・って感じでしょうか?紙君は「たこ焼きはっちゃんに似てますねー」と、言ってました。焼きたてってなんでこんなに美味しいんだろう?ふわーーんと青海苔と魚粉の風味に甘くて酸っぱいケチャップがベースのソース。ケチャップーーー?とか思ってたけど、独特な風味もありますが、たこ焼きですね。最近、妙に辛いソースのたこ焼きなんかがあるけど、これだと、小さい子からお年寄りまで、年齢を選ばない感じがします。人気の秘密はここにあるのかもしれない。昔から営業されているようですが、ソウルフード的な物なんでしょうね。大牟田も筑豊のこの辺りも昔は炭鉱なんかで賑わったところ。炭鉱のある所に粉物文化あり。大牟田は、お好み焼き(通称ダゴ)屋が多いですもんねー。トロットしたたこ焼きも美味しいですが、どこか懐かしく、ココロが温かくなるたこ焼き。