公開6Book記事詳細ラジオDJ/イベントMCRIBEKA「美味しい」「楽しい」「感動」を求め東奔西走中。足を運ぶその島はグルメな人たちを虜にしてしまう島で、大阪にいた頃は車で1時間もかからない場所柄、食材や話題のレストランを目当てに日帰りでよく島に渡りました。「御食国(みけつくに)」と呼ばれ、今もなお農畜水産業が盛んで、海に山、田畑に棚田もある食の宝庫、そしてグルメの宝庫なんです。そんな島のGOTZO!GOTZO(ゴッツォ)とは島の言葉で「ごちそう」。関西各地でも「今日はごっつぉやー!」なんて言ったりします。前置きが長くなってしまいましたが、今回ご紹介するのは淡路島のご馳走4点のとってもスタイリッシュなギフトボックスです。Salt、ハニービネガー、ドライハーブが詰められています。何よりパッケージがお洒落!そして一つ一つのこだわりをご紹介しましょう。1000m2の菜の花畑から、僅か100kg程しか収穫できない貴重な菜の花の種を職人さんの手作業で焙煎せずに圧縮し、時間をかけ丁寧にろ過した一番搾り油です。おのころしずくしお)」。ここまでこだわって作る塩に出会った事が無い程、海の特性を活かしここでしか作れない「本物」そして「贅沢」な塩です。余分なものは一切ない。職人さんがわざわざ淡路島の五色浜という地を選び、じっくり40時間ほど薪を用いて鉄釜で炊き上げています。素材そのものの味、塩辛さだけではなく、甘み、苦味のバランスが抜群の塩はどんな料理素材も引き立ててくれます!続いて「ハニービネガー」。島産の米を発酵醸造させたお酢をベースに島の蜂蜜と自擬雫塩を使ったまろやかな調味酢。マリネや酢漬けなど幅広く使えます。島で栽培され収穫されたタイムとローズマリーを低温で乾燥させた驚くほど香り高いハーブです。時点のものとなります。@twitterInstagramをフォローするキュレーター情報ラジオDJ/イベントMCRIBEKA10年に渡り学生生活をオーストラリアで過ごす。学生時代より食への興味があり、オーストラリアにてワインの資格を取得。学業の傍ら、日本食レストランの立ち上げやマネージメントに携わる。帰国後2004年より通訳の仕事をきっかけにラジオDJとして関西を中心にレギュラー番組を多数担当またイベントMCとしてはバイリンガルMCとして各方面の国際的なイベントでマイクを握る。趣味として取得したテーブルコーディネーター・野菜ソムリエ・コムラードオブチーズの資格は常にラジオ番組でも知識として活かされている。料理や食に特化したInstagramも是非ご覧ください。Japan】にて木曜金曜の17:00~20:00を担当。イベントではMCとして日本全国を飛び回り各地の美味しいものを日々探求中。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。