(札幌)北海道リストランテ札幌での滞在中は、フレンチ、鮨、ジンギスカンが多いんだけど、Jが「ここは、オレ好きなんですよ」ってことで、初めてこの地のリストランテに訪問してきました。TERZINA)」こちらは、札幌で有名なイタリアンのシェフを何人も輩出しお店だそうで、安心感ありますね。いうか、東京に居る気分w料理は、リストランテらしい繊細なタッチ。意外性のある味の組み合わせを、さりげなく、そして品を保ちながら出してくるんですよね。店内は、ホワイトの壁に、ブラウンのフローリング。ワントーンダークのブラウンの椅子が、モダンな空間を引き締めています。安住支配人の洗練されたサービスがハマってるんですよね。ドルチェの後には、こんなプティフールのサービスが。2Fhttp://www.terzina.com/たまにはこんな札幌のランチも。↓Tweet************************グラスで泡をいただきながら、グリッシーニをいただきます。この出し方、洒落てますね。アミューズは、マンゴと貝を合わせたヤツだったかな。組み合わせの意外さと、着地点の安定感に、この後の展開に対する期待が高まりましたね。ワインは、前の晩に飲み過ぎたのでグラスで軽く。前菜は...メモってないんで、失念。見たところカルパッチョかと。こちらはキタアカリ、丸ごとドカンと。いう北海道らしい演出にアガりますw続いて、また白を。オリーブと白身魚のトマトソース(かな?)続いては定番的な赤で。飲めないんじゃなかったっけ?オレww札幌って、いちいちカトラリーが立派なんですよね。嬉しい事なんですが、アベレージで東京よりリキ入ってる気がしてます。ワインと一緒に肉を味わう。後に残る肉とワインの余韻が、実に気持ちいい。ドルチェの皿が出てきた後に、なにやらガリガリせめてきます。ソルベやティラミスの上に、ブラックペッパーを削るんですが、これがいい感じでオトナスイーツに化けるんすよ。プティフールは、好きなだけ...とは言ってもお腹いっぱいで、2,3個つまめたら立派な方かと。バエレンタルの時も思いましたが、あまりにサービスや料理が洗練されてると、観光客なオレのはずなのに、ついつい旅行してる気分じゃなくて、近所でごはん食べてる錯覚に陥ってしまうんですね。旅人なオレには、北海道ガツーン!みたいなトラットリアの方がアガる気がします。20:00あら?安住支配人は退職されました。カード決済カスタム検索みんぽすRSS。