調理器具お問い合わせLinks魚料理レシピ専門サイト。魚の捌き方から、和食・中華・フレンチ・イタリアンなどの美味しい魚料理のレシピを画像で分かりやすく説明します。サバ料理レシピサバの竜田揚げ簡単に出来てご飯のおかずにも良く合う料理です。鮮度が悪いサバでも美味しく出来ますが、鮮度が悪い場合は出来るだけ暖かいうちに食べてください。鮮度が悪いサバは冷めると生臭みが出てきます。レシピコイツも作り方は至って簡単。サバの身は柵にした後適当な大きさに切っておきます。切った身を、醤油、酒、おろし生姜適量、おろしニンニク2欠け分を混ぜた調味液に30分程漬けます。調味料の割合は醤油:酒=2:1です。調味液に漬けた身に片栗粉をまぶして180度の油で揚げれば出来上がりです。鮮度が落ちて身割れしてしまったサバでも美味しく出来ます。