17:49今回作ってみたのは、少し甘くてかみ締めて味わえるパン。ドライフルーツと夏みかんピール、アーモンドやクルミがたくさん入っています。生地にはライ麦粉も入っているので見た目は少し黒っぽいです。ティータイムにもつまめて、健康的なパンを目指しました。新作パンを作るとき悩むのが、パンのネーミング。長くなくて、商品の特徴が感じられて・・・そんなネーミングができればいいのですが。考えたけれど、フルーツナッツスティック・・・そのまま材料を並べたままの、センス無しの名前になりました。いつもパンを置かせていただいているお店に持っていくと、ティータイムブレッドをよく買ってくださるというおじ様がいらっしゃいました。この前買ってスキーに持っていって、みんなで食べたよ。好評だったよ」なんてうれしいことを言って下さいました。お客様に遭遇することは滅多に無いので、生の声が聞けるととってもうれしいのです。「これおいしい?」(思わず返答に口ごもってしまいました。)といいつつ、さっそく新作パンをご購入くださいました。朝のおじ様、ありがとうございました~おいしく召し上がっていただけますように・・・と祈りつつ。18:47noixさん、こんにちは。noixさんのところは桜はまだ咲いてませんか?なんだか花冷えの毎日ですね。写真のパン、すごく美味しそう~~夏みかんピール、アーモンド、くるみ。私の好み(笑)お店にも置いてあるんですね。noixさんのパン目当てにまた行こうかな。思ってます(ランチももちろん美味しかったです)↓のnoixさんの”世の中の雰囲気・・・”を読ませてもらってほんとにそうだなぁ。穏やかな人と話をしてるとずっと話していたい・・と思いますね。22:55今日は寒かったですね~こちらの桜は山桜なのですが、まだ咲いてないのです。例年見ごろはゴールデンウィークの頃なので、もう少しかな。スピカさん好みのパンでしたか!?よかったです~~お店に持っていくパンは、日によって違うので、せっかくスピカさんが訪ねてくださっても無いかもしれません。穏やかな人と話してるとずっと話していたい・・・わたしもそうです~みんなそうですね!「素敵な時間」というものは、そんな穏やかな会話のひと時だな~って思います。[02.01]■1月の終わりに。[01.10]■観たり読んだり。[01.06]■2012年もありがとうございました。[11.13]■明日、百草の庭さんで。[11.06]■11月は。noix標高850m.の小さな里山に暮らしています。自然のものたちが身近に感じられる気持ちのよい場所です。自宅の一部をパンの部屋に改造し菓子製造業の許可を取得。自家製酵母のパンとお菓子を焼いています。店舗は無く、お店や個人のお客様へのお届け販売をしています。