★YouTubeにてチャンネル開局しました★こちらのレシピは動画公開しています!よろしければチャンネル登録してみてくださいね。榎本美沙の季節料理チャンネル—スパイスで作る本格カレーの作り方です。今回はスパイス4種類で。これだけでも奥深くて本格的な味わいになります。定番のチキンカレーにしましたので、ぜひ一度試してみてくださいね。今回はしょうゆが隠し味!味に深みを出します。水分の蒸発量にもよるので、最後に味見をして量を調整してみてくださいね。炒める作業が多いので旦那さんの担当に!奥さんは付け合わせのサラダやアチャール作りを。鍋にサラダ油、クミンシードをいれて強めの中火にかける。【2】夫スパイスから泡が出て香りが出てきたら、玉ねぎを加える。一度油を絡めたらしばらく触らずにおき、焼き目がついてきたら、きつね色になるまで炒める。【3】夫にんにく、しょうがを加えて香りが出たら、トマト缶を加えて、水気が少なくなるまで炒める。(※ペースト状になるまでじっくり炒めます。弱火にして(A)を加え混ぜる。鶏肉を加えてペーストを絡める。強火にして湯2カップ、塩を加える。沸騰したら、強めの弱火にして弱い沸騰を保ち、たまにかき混ぜながら20分煮込み、仕上げにしょうゆで味をととのえる。ごはん、カレーを盛り付け、パセチを散らす。★ポイントホールスパイス(今回はクミンシード)は最初に冷たい油と合わせて加熱して十分に香りをだします。パウダースパイスは香りが飛びやすいので、後から加えます。榎本美沙とその旦那による「ふたりでつくる」レシピを紹介しているサイトです。「ふたりでごはんを作ることで、よりふたりらしい暮らしをつくっていけますように。」そんな想いから、このサイトを作りました。よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。(https://www.instagram.com/misa_enomoto/)Youtube(https://www.youtube.com/channel/UCGiEIACoA-INiZuSFhoksYA)Facebook(https://www.facebook.com/futarigohan/)レシピブログのランキングに参加しています!お手数ですが、応援が励みになります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。レシピを紹介するサイトです。詳細はこちらからどうぞ。レシピを紹介するサイトです。当サイト内の文章・画像等の無断転載及び複製などの行為はご遠慮ください。