ビールの本場といえばドイツ。いうことで、日本で暮らすドイツ人の皆さんにお集まりいただき、ビール座談会を開催。酒が回るにつれて、ぶっちゃけトークが大炸裂。缶ビールをプシュッと開けて、枝豆と一緒に流し込む。そんな日本流ビールの楽しみ方もアリだけど、ビールの本場ドイツではどんなビールライフを満喫しているの?そこで、赤坂の本格ドイツ料理レストラン「アイヒェンプラッツ」を舞台に、緊急ビール座談会を開催。お集まりいただいたのは、ビール大国ドイツからやってきたこちらの3名!写真左から来日1年目でドイツ中部出身のマドレンさん、来日3カ月目でドイツ北部出身のフェリックスさん、来日4年目でドイツ南部出身のクリスティアンさん。偶然にもドイツ全域の出身者が勢ぞろい【基礎編】ドイツ人はビールを“水”感覚で飲む!?——まずはドイツビールで乾杯しましょう。プロースト(乾杯)!!!!息ピッタリな掛け声で乾杯。お互い目を合わせながらグラスを合わせるのがドイツの流儀。皆さんまだ酔ってないですよね?マドレンさんマドレンさん「いや、これはドイツではとっても有名な言い伝え。みんな相手の目を見ながら乾杯するの」とんだ爆弾発言かと思いきや、実はマジメなお話。ドイツの乾杯にそんな意味が隠されていたとは、オドロキ!——ところでドイツ人は毎日のようにビールを飲むって本当ですか?マドレンさんマドレンさん「毎日飲むかは人それぞれだけど、ドイツにいた頃は水よりもビールを飲んでいたわ」フェリックスさんフェリックスさん「ドイツではビールが日本で買うよりも安いんだよ。レストランやバーでも500mlのビールが2ユーロ(日本円で約300円)くらい。スーパーなんかはもっと安くて、20セントのビールもあるよ」マドレンさんマドレンさん「ちなみに私のお兄ちゃんは下戸だから、ビールは全然飲めない。「水の値段は知らないわ。どんな違いが?クリスティアンさんクリスティアンさん「僕の生まれた南ドイツのビールはフルーティー。甘くて飲みやすいものが多いね。ドイツビールは北に行けば行くほど苦くなるんだよ。ドイツの子供はみんな小さい頃に親の目を盗んでビールを飲んだ経験があるけど、僕のお父さんはいつも苦いビールばかり飲んでいたからそれができなかった。ピルスナー」(950円・税別)、「フランツィスカーナー・ヴァイスビア・ドゥンケル」(1180円・税別)——ドイツビールに合うおつまみといえば、やっぱりソーセージ?マドレンさんマドレンさん「そうね、ソーセージだったらベルリンの伝統料理『カリーヴルスト』、あとはウィーン風カツレツ『ウィンナーシュニッツェル』なんかドイツビールにピッタリだと思うわ。ドイツ人はビールとオイリーな料理を合わせるのが好きなの」こちらがアイヒェンプラッツの人気メニュー「屋台風カリーヴルスト」(780円・税別)。ドイツの屋台ではポピュラーなカレーソーセージ。カレーとケチャップのスパイシーな味わいがビールとマッチ!同じくこの店の人気メニュー「ウィンナーシュニッツェル」(1720円・税別)。衣の中にはジューシーな豚肉が。ボリューム満点なので、みんなでシェアするのもオススメフェリックスさんフェリックスさん「実はドイツには、ビールを飲む時につまみを食べる習慣があまりない。【お作法編】ビールはこう楽しめ!ドイツのビール事情についてちょこっと勉強したところで、続いてはビールに関するお作法を教えてもらうことに!ボトルビールで乾杯する時には、こんな風にボトルを4回ぶつけ合う<お作法その1>乾杯した後のボトルは一度テーブルへ——先ほど乾杯のお作法を1つ教えていただきましたが、他にもあれば、ぜひ教えてください!フェリックスさんフェリックスさん「そうそう、ドイツには乾杯のルールがもう1つ。乾杯したら飲む前にボトルを1回テーブルに置かないといけない。しないと2杯目は相手におごらなきゃいけないんだ」<お作法その2>身近な道具を駆使してフタを開けろアルトビールの代表格で名品「ツム・ユーリゲ・アルトビア」(1290円・税別)。こちらのビールはフタが付いているので揺れる船の上で倒してもこぼれない「このフタは手で開けられるんだよ」とフェリックスさん。フタ開けに成功!フェリックスさんフェリックスさん「ドイツ人はビール瓶のフタを開けるのも得意。皆さんも歯で開けられるとか?マドレンさんマドレンさん「見たことはあるけど、歯で開けるのは無理無理〜。その代わりライターやナイフなどを使ってフタを開けることはできるわ」フェリックスさんフェリックスさん「ドイツ人のほとんどが、身近にある道具を使えばビールのフタを開けられる。これもドイツでは欠かせないスキル。マドレンさんはライター、フェリックスさんは指、フタを開けるのが少し苦手だというクリスティアンさんはマイ栓抜きを持参。——いよいよ本題です。本場のドイツビールに親しまれてきた皆さんは、日本のビール事情に「ここが変だよ!」と、思わずツッコミを入れたくなることはありますか?\ビールは16歳から飲める!/クリスティアンさんクリスティアンさん「日本人は20歳にならないとビールを飲めないのがかわいそう。ドイツではお酒はアルコール度数によって飲める年齢が決まっていて、度数の低いビールやワインは16歳から飲めるよ」フェリックスさんフェリックスさん「僕はパンクロックをやっていたから、若い時はずーっとビールを飲んでた。18歳で自分の酒癖の悪さに気づいてビールを卒業したのさ(笑)。普段はめったに飲まない。「日本でももっと早いうちからビールを飲めるようになれば、大人になる頃にはムチャな飲み方はしなくなる。ちなみに僕は15歳からガンガン飲んでた。日本ではお酒を飲まないとパーティーにも誘われないから、友達を見つけるのがすごく大変。ボスと飲むことも多いから、仕事的にもお酒が大事なツールになってるね」クリスティアンさんクリスティアンさん「ドイツでは週末にボスと飲みに行くことはほとんどないよ。みんな自分の家族や友達と過ごす時間の方が大切なんだ」フェリックスさんフェリックスさん「その通り。ドイツでは常識よ」とマドリンさん。ドイツでは、強制的に飲みに誘うのは御法度なのだとかフェリックスさんフェリックスさん「飲み会といえば、日本にはお酌という習慣もあるけど、あれは危険。自分がどれだけ飲んだかわからなくなっちゃう(笑)。『乾杯乾杯〜』って言われたらグイグイ飲んじゃうからね」マドレンさんマドレンさん「ドイツではビールは自分の飲みたい分だけ飲むのが基本。その場に飲まない人がいても特に誰も気にしないし、飲まなきゃいけないという同調圧力もなし。日本のように大瓶ビールをみんなで分け合いながら飲む習慣もないわ」お酌文化のないドイツでは小瓶のビールが主流だとかクリスティアンさんクリスティアンさん「ああ、そういえばドイツのデュッセルドルフやケルンには、新しいビールを注文しなくても『ストップ』って言うまでおかわりのビールを持ってきてくれるお店があるよ」こうしてコースターでグラスにフタをすることが、ストップの合図なんだそう。うーん、これはむしろわんこそばに近い?マドレンさんマドレンさん「そうそう、私の地元でもレストランでビールを飲むとどんどんおかわりが出てくる。飲んだ分がわかるようにコースターにチェックを入れていくのよ」\若者のビール離れはドイツでも?/——最近日本では若い人たちがあんまりビールを飲まなくなってきているんですけど、ドイツではどうですか?クリスティアンさんクリスティアンさん「え、うそ。「こんなにおいしいものを飲まないなんて、ウソだと言って......」若者のビール離れがよほどショックだったのか固まるクリスティアンさん。その横顔はなんだか寂しそうフェリックスさんフェリックスさん「確かにドイツにもそういう若者がいるよ。昨今のヴィーガンブームの影響かな。僕たちが若い頃よりビールを飲む人が少なくなってきてる」クリスティアンさんクリスティアンさん「そんな〜悲しすぎるよ......(しょんぼり)。僕なんか2リットルくらいは飲めるよ。——ところで、日本ビールとドイツビールってどこが違うと思います?フェリックスさんフェリックスさん「ドイツには、日本語では表現できない『ヘルブ』というビールの味を表す言葉があるんだけど......あえて訳するなら苦味みたいなもの。それが日本のビールにはないから、ドイツ人には薄く感じるのかもね。——ドイツ人の皆さんは日本のビールは飲まないんですか?クリスティアンさんクリスティアンさん「ドイツビールは日本で飲むと高いから、普段は日本ビールばかり飲んでいるよ。ドイツビールはもちろん好きだけど、僕は日本のビールも大好きだよ!」フェリックスさんフェリックスさん「ドイツでは断然キリンビールが主流。ドイツにある寿司屋さんや蕎麦屋さんに置いてあるのは、大抵キリン。なかでも味が濃くてビールらしい味がするエビスがおいしいと思う。実は日本のビールも大好きだった皆さん。いうことで、日本ビールに思いを馳せながら、ふたたび乾杯!【番外編】ドイツビールは偶然の産物!?——素朴な疑問ですが、そもそもどうしてドイツ人はそんなにビールを飲むように?フェリックスさんフェリックスさん「ドイツではビールのことを『飲むパン』と呼んでいるくらいに栄養価の高い飲み物。ドイツビールは、500年くらい前にキリスト教の断食期間を乗り切るために修道士たちが生み出したものなんだよ」クリスティアンさんクリスティアンさん「断食期間中は固形物を口にすることはできないけど、液体状ものはOKなのさ!」フェリックスさんフェリックスさん「そう、栄養を摂るためにビタミンやミネラルを凝縮した麦の飲み物を作ったら、たまたまそこにアルコールが入ってしまったというわけ。神様にとっても予想外だったはず(笑)」\子供も風邪を引いたらホットビール!?/「ドイツビールは体にいい飲み物。暑い時や仕事で疲れた時にビールを飲むと力が湧いてくるのよ。それにドイツビールは薬代わりにもなる。ドイツでは風邪を引いた時や眠れない時は子供でもホットビールを飲むの。小さい頃風邪を引くと、おばあちゃんがホットビールを作ってくれた。日本在住ドイツ人イチオシのドイツビール店はここ!——ドイツ人の皆さんが太鼓判を押す、本場のドイツビールが飲めるお店を教えてください!約30種類ものドイツビールがそろう「アイヒェンプラッツ」@赤坂フェリックスさんフェリックスさん「まずは今日のお店『アイヒェンプラッツ』。料理の味も本格的だし、日本のドイツ料理店には珍しくドイツ各地のビールが楽しめるのがうれしい」ドイツのミートローフに目玉焼きが添えられた「レバーケーゼ」(1250円・税別)。料理はオーナーがドイツで味わってきた本場の味を再現。口コミ・写真などもっと詳しく見る※この情報は取材時の情報です。ご利用の際は事前にご確認ください。オクトーバーフェスト気分が味わえる人気店「ツムビアホフ新宿」@新宿クリスティアンさんクリスティアンさん「屋内ビアガーデンの『ツムビアホフ新宿』もオススメだよ。週末は待ち時間も出るくらい人気のお店。新宿駅から徒歩2分のところにある屋内ビアガーデン。オリジナルラガー」(300ml/800円〜・税別)。オリジナルラガーの他、「ミュンヘナーヴァイス」(300ml/800円・税別)なども楽しめる〜ビール座談会を終えて〜マドレンさんマドレンさん「結局のところ、ドイツビールにも日本ビールにもそれぞれ違った魅力があるのよね」クリスティアンさんクリスティアンさん「日本人がドイツ料理店でドイツビールを飲むように、僕らドイツ人は『日本ビール頑張れー!』って応援する気持ちで日本のビールを飲んでいるよ。どっちのビールも大好き!」フェリックスさんフェリックスさん「国によっていろんな人種がいるように、ビールだって国ごとに違って当たり前。それぞれの文化を守りながら、ドイツのビールはドイツらしく、日本のビールは日本らしくあることが一番大事なのさ!」おいしいドイツビールを堪能し、すっかりほろ酔い気分のお三方。して呑んだくれたちの楽しい夜は更けていくのだった最後に哲学的なお言葉をいただいたところで、ビール座談会は幕引き。球場での一杯のうまさは異常!売り子さん大忙しの夏到来。「球場で飲むビール」は格別だ!ビールに合わせるなら、これでしょう!インド人をココイチに連れて行ったら、スゴイことになったTweetShareこの記事を書いたライター情報Yahoo!ライフマガジン編集部グルメ、おでかけ、イベントなど、ライフスタイルを豊かにする情報を編集部が厳選して紹介します。旅サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/19土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。雄飛・なめ子の噂の開運ツアー【Vol.41~】2020/02/19小宮山雄飛と辛酸なめ子が「開運」をテーマに近所をさまよう。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。