総合72点今日長焼の持ち帰りを頼みました。2時半予約でお邪魔したのですが、席の方は売り切れで終了してました。追加で肝焼き頼もうかなと思ってたけどそれも売り切れで残念。スポンジがおいしくなかったです先日妻の誕生日にとホールのケーキを買いました。生クリームは美味しかったのですが、スポンジがぼそぼそでおいしくありませんでした。再開今年人って再開されたようです!ぜひまた行きます。wあなたの腐った舌ではわからないだけ。タバコ吸うやつは外行けカス。何でも近代的な建物にすればいいってわけじゃない。あなたの頭が時代遅れ。(パティスリー)ルクセンブルグなるほど!おいしそう!と思ってみてみると、ルクセンブルグ王室御用達のパティスリーなんですね。国内外から多数のお客さんがココ目当てに来るほどのパティスリー。(パティスリー)ルクセンブルグ日本嫌いなんですねえ。(パティスリー)ルクセンブルグルクセンブルク、私も昨秋に出掛け、オーバーワイズのお菓子、沢山買いました。クッキーもお惣菜も美味しく。この国の豊かを実感しました。(パティスリー)ルクセンブルグ洋菓子と言えばウィーンではDEMEL本店は行かれなかったのですか。日本に持ち込むと何だか別物になってしまう気がします。総合73点車で3時間走って、友人と合流して、6人で入ろうとしたら、「5名以上は困ります」と怒られました。in名古屋よく言うよ>いやいや日本人は権威に弱いから、つい騙されちゃうんですよ(^^)そんなこんなでお金儲けのネタにしたじゃないですか?今更なに書いても天につば吐く様にしか思えませんmark世界遺産の街ブルージュ(ベルギー)ヨーロッパの魅力先般ウィーンの記事に投稿した者です。ベルギーにはまだ行っていませんが、本当にヨーロッパの各都市は見応えがありますね。in名古屋一般的に名古屋を中心にした文化圏は権威主義者が多いので、他人のお墨付きが大好きなんでしょうね。in名古屋>日本人は権威に弱いからそうですよねー。海外へ行っても何かというと星付きの店に行ったとアピールする人がいますもんね。in名古屋私は純粋にランディーさんの店評価が聞きたいなぁ。ちなみにランディーさんの本2冊持ってるファンです。ウィーンの美術館はいそこも行ってきました!ウィーンは芸術の街ですね(^^)ランディウィーンの美術館私も連休にウィーンに行きましたがベルベデーレ宮殿のクリムト、エゴン・シーレもいいですね。アテネ・ギリシャ帰国ですか。予定はないですね(^^)。完全に上から目線のレジ係よかったです。接客態度に疑問を持つ人が他にもいて。あまりにも頭に来たので、裏の駐車場で投稿しています(笑)平日の2時前、当然カフェは満席。¥3000以下、ディナー¥5000以下で食べられるお店を中心に紹介しています。ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。評価と点数はあくまで管理人個人の嗜好に基づく見解です。記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる点は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。管理人ランディ→プロフィールへ嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。飲食店は全て禁煙にすべき。返信は遅れる場合があります。_)m単なる誹謗中傷、ブログの趣旨と無関係なコメントは削除する場合があります。THINGSレイガスの名古屋カフェめぐりケセラセラでいこまい!☆気ママなグルメ日記☆ぱんフレット。コメント(31)→★飲食店情報は人気ブログランキングへ★2008年7月オープン。とほほさんのブログで見かけて、良さそうだったので行ってみた。裏通りにひっそりと佇む雰囲気はランディ好み。外観からも期待が持てそう。無駄なもののないすっきりセンス良くまとまった店内。立った細かい気配り、出来るだけ客の要望を聞き入れようとする姿勢。いたずらに品数の多くないメニュー。オーナーシェフの経営姿勢が素晴らしい。それは従業員にも伝わっている。ところで、メニューのイメージが雅木に似ていると思ったら、やっぱり雅木の従業員さんが独立して始めたお店らしい。雅木の悪いところが残っていなければいいのだが。ポテトサラダ¥680粗めに潰されたポテトはビネガーと塩のさっぱりした味付けでとてもおいしい。ハンバーグセット¥1890前菜盛合せ本日のスープハンバーグパンまたはライス前菜盛合せ酸味の効かせ方などランディ好み。カニクリームコロッケは凝縮感のある味わいでおいしいです。本日のスープとパンこの日のスープは、桃の冷製スープ。爽やかで軽くて余計な味がしなくておいしいです。桃のスープといえば、プランタンの水野シェフのが生涯で一番美味しかったな。パンはかなりがっかり。この日の同行者が無類のパン好きだったのでパンを選択しましたがライスをおすすめします。デミグラスソースのハンバーグステーキ薄めにまとったサクサクのパン粉がいいね。ナツメグの効かせ具合もちょうど良い。見てもわかると思うが全然油っぽくなく上手に焼いてある。これならもっと大きくてもぺろっと行けそう。付け合せもずいぶんと寂しいのでボリューム感はない。デミグラスソースは野菜の濃縮した旨みと酸味が心地良くあっさりしたもの。ハヤシライス(サラダ付)¥1260デミグラスがうまいので当然これもうまい。僕は非常に気に入りました。点数低めの洋食カテゴリーの中では今のところトップになりますね。全体的にポーションは少なめなので、がっつり系の洋食が好きな人には向かないかもしれません。総合61点≫コメント食べ方ランディさんいつも楽しく拝見させてもらってます。今回はじめてコメントさせていただくのですが、それは今回の記事についてではなく食事の食べ方についてです。ランディさんの意見が聞きたくて記事に関係ないコメントですが許して下さい。先日、友人と寿司を食べに行きました。友人は寿司を手で食べます。僕は箸を使って食べるのですがその僕の食べ方をみて友人が「職人に失礼だから手で食べたら?」と言いました。料理人が手で作ったものは食べる側も同じように手で食べないと礼を失してしまうことになるのでしょうか。僕が箸を使うのは特に理由はありませんが、日本人が箸を使って食事をすることは当然と思うのです。和食であればなおさらです。思いのほか高評価で驚きました(笑)先日ディナーでお邪魔した際も、オーナーシェフの心配りを感じました。後でシェフ直々に謝りにみえました。こちらがかえって恐縮しましたよ。人気が出ればいいのだけど。僕もかなり高評価で驚きました。雅木系列の店が数店建ち並ぶ商圏内に店を構えるだけあって一定以上の品質と空間で食事ができる洋食屋ですよね。気軽に立ち寄って食べるのに最適かと思います。>>イワレヒコさんランディさんの回答ではありませんが鮨を手で食べるのがマナーというわけではないので職人さんに失礼ではないと思いますよ。江戸前なら粋という価値観と、醤油などをつける必要がないので手で食べる人が多いかもしれませんね。個人的には、職人も魚を握る時は手の体温が魚にうつるのを極力抑える為に、握り手を少なくしますし私自身は箸をつかって食べています。食べる際は一度鮨を横にして、掴んで食べるのが箸で美しく鮨を食べるマナーだったはずです。▲>>たけさんなるほど。寿司を箸で食べるマナーがあるなんて知りませんでした。教えていただいてありがとうございます。▲イワレヒコさんへはじめまして。いつもご覧いただきどうもありがとうございます。たけさんがお答えくださった通りまったく問題ないと思います。お客さんが最も食べやすく心地良いことが一番大切なことです。▲とほほさんへ素敵なお店のご紹介どうもありがとうございました。「あたりまえ」のことが出来ているお店は僕の基準だと点数高くなりますね。残念ながらめったにないんですけどね(笑)。▲たけさんへおはようございます。あたりまえのことが出来ているお店がなかなかないですからね。そんな中ではここのサービスは特筆してもいいレベルだと思いました。▲このお店の・・・はじめまして☆いつも楽しく拝見させて頂いています。数年前に営業を辞めてしまったか?移転したのか?お魚がとっても美味しいイタリアンのお店で、そこのブッタネスカが最高に美味しかった記憶があります。お気に入りのお店がなくなってしまうのは残念ですね。▲yukikuraさんへはじめまして。いつもご覧いただきどうもありがとうございます。HPによると9年間あったみたいですが全然知りませんでした。ご感想お聞かせください。鍵コメントさんへ情報ありがとうございました。夜行ってきましたお盆の頃行ってきました。上品な洋食屋さんですね。丁寧さは感じましたが、もう少しお味に主張が欲しいかと。ステーキの焼き方は完璧でした!そんなところが、なんだかとってもアンバランス(笑)。ホールは新人さん二人ではちゃめちゃでしたが、シェフが見かねて出てきたり、会計も自らやっているようで好感は持てました。今後に期待したいですね。▲ニキヤさんへガツンと食べ応えのある感じの洋食店とは違いますね。清潔そのものでとても丁寧な調理。好感の持てるお店だと思います。▲ハンバーグお薦め店いつもブログ拝見し、楽しませてもらってます。キッチン心、初めて行ってきました。ハンバーグセット、美味しく頂きました。▲ぶーちゃんさんへいつもご覧いただきどうもありがとうございます。そのお店知りませんでした。機会があったら寄ってみますね。▲ランディさんこんばんわ。お付き合いできず申し訳ありませんが、ブログは欠かさず見ておりますですwたまの休み、頑張って子連れでモリコロパークに遊びに行きがてら予約してにいって参りました。諾していただきました。年齢関係なくウルサくするのはもちろん論外ですが、子連れの方、モリコロパークから15分程なのでおすすめですヨ)店全体に漂う緊張感や清潔感。姿勢が素晴らしかったです。確かに洋食屋にガッツリ系を求める人には明らかに量は少ないですがカニクリームコロッケ、ハンバーグ共に激ウマでした。あれこそがプロの味ですね~。普段田舎住まいで、あのレベルはまず地元では出会えませんので、行った甲斐がありました。入り口付近の席を案内されて、従業員からは見えづらい位置、そして寒かったです。笑い声が聞こえてました。▲ランディさん、はじめまして。いつも楽しく拝見しております。機会があるたびに、利用させていただいております。最近感じることがあり、意見させていただきました。接客に関しては、お客によって大分差があるように感じております。ランディさんのような方ですと、業界では顔がわかってしまっているというのもあるのでしょうが(いくつかのお店でランディさんが、いらっしゃった、と聞きました)有名なブロガーさんと分ったり、カメラを持ったりして口コミを期待できそうなお客には接客はガラリと変わるような気がしてしまいました。それが、非常に分かったのがこちらのキッチン心さんです。本当に残念な思いをし、ランディさんの接客の評価とはまったく違います。本当に不愉快な思いをしてしまい、おいしさを感じることができませんでした。ありがとうも言えない、無愛想な態度など、なぜ、ここまで評価と違うのでしょうか。カメラを出してしまうと、最近だとブログをはじめツイッター、SNSなどネットでクチコミ広がるのが予想できるので、それなりの接客を努力しますが、カメラも持たない単純に料理を楽しみたいお客には本当の姿が見えることもあるのではないでしょうか。ブロガーさんも有名になりすぎると、お店の反応も変わってしまうと、痛感しとても残念に思いコメントさせていただきました。カメラを持たず単純にお客としてお店にいただくと、違う見方が出るような気がしました。以前にも書かれていましたが接客について私がオープン当時に行った時には本当に気持ちの良い接客で料理も美味しく、楽しい時間を過ごさせて頂きましたが先日友人にこのお店を紹介し後日、話を伺ったところ耳を疑うような内容でしたその友人は大切なディナーの予約をしたそうなのですが仕事の関係でどうしても10分程遅れそうになり、お店に連絡したところ「でしたらお席はございません。」の一言で電話を切られてしまったそうですもちろん遅れる友人が悪いのですがこのお店の対応は間違ってないでしょうか接客とは来店したお客様のみに良いサービスを行う事、ではないと私は思います。そもそもこんな電話対応のお店に気持ちの良い接客ができるとは思いません。以前に書かれている通り、ブロガーや有名人(ランディさんのような)には特別な接客かもしれませんが。このお店もオープン当時に比べ、何かが変わってしまったのかもしれませんねとても残念に思い、コメントさせて頂きました。稚拙及び無駄な長文、失礼致しました。心とはさんへマジですか?!もし本当ならちょっとひどい対応ですね。▲ランディさん、ブログ拝見させて頂いています。本日こちらでランチの時間に昔の友人たち四人で昼食をとったのですが、私たちもこちらの接客に残念な気持ちでいっぱいになりました。行ったのは月曜日の13:15、ランチのピークはとっくにすぎていて、駐車場が4台空いていました。かかわらず、友人が運転していた二台目を停めさせてもらえず、近所のコインパーキングの案内もしてもらえず、友人は藤が丘駅近くまで停めに行ったそうです。待っていた私たちも、「お揃いになるまで席に案内出来ません」といわれ、炎天下の中外で待つ羽目に。結局その後店に入った客は一組のみで、駐車場は空いたままでした。ランチは多分おいしかったのですが、印象が悪すぎて。水がなくなっても注ぎにくる気もないし、すみません、と声をかけ、店長と目もあっているけど、ホールの女の子が気づくまで無視。会計も間違えたにもかかわらず、すみませんの一言もありませんでした。女性四人で、もしかしたらうるさかったりしたかもしれないし(他に離れた席にお客は二組いただけでしたが)、彼らにとって、理想的なお客ではなかったんでしょう。サービスしてくれ、とはいいませんが、もう少し柔軟性を持って対応して欲しいものです。ランディさんのような方はやはりどこでも良いサービスを受けられるのですね。今回はレストラン選びに個人的にはとても勉強になりました。高評価なので行ってきましたが、主人の無愛想で感じの悪い態度に後悔の思いしかありません。グループ3人仕事帰りで車に乗っていったら、注文を終えてしばらくして、不愉快そうに「車は何台止めてますか?!」「そういうのはお断りしてます!」と怒ったように言われました。入店時に言ってくれればいいのに。仕方ないのでよそに2台を移動させて1台に乗り合わせて戻りましたが、何の言葉もありません。会計時も早く出て行けといわんばかりに手早くレジを打って「(いくら)です」とそっぽを向いたまま言われ、「一人ずつでもいいですか?」の問いには、またもやこちらを見もせず「だめです!」と無愛想な返事。まあまあの味でも、値段からしたらこんなもんかって感じで、リピするほどではない。こんなんだったら、もっと気持ちよく食べられる満足度の高い店に行きます。騒いだわけでもないし、長居もしていないのに、なぜあんなに無愛想に対応されたのかまったくわかりません。外食に行ってこんなに気分の悪いのも久しぶりです。落ち着けない雰囲気でありまして入り口付近の席は、全て空いていた為、移動してもよろしいですか?とたずねると、店員の女の子がビクビクした様子でオーナーへ聞きに行き、オーナーが嫌な顔をしたので「ひょっとして、予約席ですか?それならいいです、無理言ってすいません!」と大きな声で話しましたら「すいません!予約席でして」とわざわざ、店員さんが申し訳なさそうに伝えに来まして!それならしょうがないですし笑顔で「すいません」と話しかえし、そこでやりとりは終わりました。皆さんあきらかに予約客でない様子で移動したかったフロアへ次々、座ります。「いまですよ」と怒りながら言われたため「もう、行きますから」と食事も残っているのに店を出ることにしました!レジも「お勘定お願いします!」と二度も大きな声で言っているのに、目線が合っているのにオーナーは無視!申し訳なさそうに他の女シェフの方がレジをしてくださりまして。「俺様のルールにしたがえない客は帰れ!」と言わんばかりの接客態度をするような店には二度と行きたくないです!いくら美味しくても!こんな不愉快な気分にさせられるのならばコンビニで弁当を買ってたべる方がましですね!料理は、心地よい接客とセットで評価されるものであって欲しいと思いました。雑誌や有名人、お金持ち、ご近所さんにしか良い顔しない客を選びそうな店には本当、二度と行きたくないです!ホームページのうたい文句もはなんでしょうかね。▲ただいまこの店にいます長久手の雅ダイニングも閉店してしまって車のディーラーさんに教えてもらったこの店...ブログコメントの前半にあるような接客はなく、後半コメントが正解だと思います。本人は顔バレしていないと思っていても、実際はそうでないこともある。理があるということです。▲コメントの投稿NAME:TITLE:MAIL:URL:COMMENT:PASS:SECRET:管理者にだけ表示したい場合はチェックをいれて下さいトラックバックこの記事のトラックバックURLhttp://umaiumai.blog59.fc2.com/tb.php/715-0506f507キッチン心たまに名古屋に行く事があります。そのときは、こちらのブログをよく参考にさせて頂きます。あのMのランチを超えるアクセスを誇る東海最強ブログです。洗練された舌の持ち主である主催者のランディ氏。Linkランディのおすすめダイエット食品ランディが普段食べているナッツ、シリアルです。総合点により一応ランキング形式にしていますが、これはあくまで「つかみ」みたいなものにすぎませんので、参考までにどうぞ。5点満点(★1個1点)の合計100点満点。【味】24点以上で殿堂入り(店名の横に★が付く)。味については不確かな部分が多いので点数を相当抑え目にしています。普通においしい目安は17~19点。20~21その分野ではおいしい方。22~23もう一歩で殿堂入りレベル。【サービス】14点以上あればかなり良い。16~17点最高水準。【CP】これも14点でかなり良い。