「きりたんぽ」は、杉の棒につぶしたご飯をまきつけて焼いたもの。地域で収穫された地場産の、なすとピーマンを使った料理です。なすは油との相性が良いので、多めの油で...卵とじうどん「卵とじうどん」は、ふんわりとした卵がうどんにからみます。給食のうどんは埼玉県産100%の小麦粉で...ナムル新鮮な野菜だからこそ、味付けはシンプルにしています。野菜の甘さ、おいしさを感じてください。「チャンプルー」は沖縄の炒め物です。沖縄では、島豆腐という、かたく絞った水分の少ない豆腐をよく使用...魚の和梨ソースかけ魚を揚げ、その上には旬の梨を使って作ったソースをかけました。この梨は埼玉県で収穫された梨をシロップ...魚のねぎソースかけ揚げた魚に、埼玉県産の根深ねぎを使ったソースをかけました。子どもたちに人気の料理です。このソースは...しゃくし菜ご飯しゃくし菜は、秩父地方でたくさん作られています。形がしゃもじに似ていることからつけられたそうです。埼玉県産の、里芋、かぶ、小松菜、根深ねぎを入れた具だくさんの味噌汁です。※岸中学校では、厚削りの...くわいご飯くわいは埼玉県の代表的な農産物です。1年を通して今の時期しか収穫されません。地元でとれた旬の食材を...洋風くわいご飯12月のさいたま市の特産物といえば「くわい」があげられます。「くわい」は芽が出ることにあやかり、お...五目うどん(地粉うどん)かつお節の厚けずりを使用してだし汁をとり、彩りを考えて5種類以上の食材を取り入れ、仕上げに生姜のし...磯香あえ(ヒジキ)・地元さいたま市の鮮度の良いおいしい小松菜を使いました。した葉は、ひと束で立つ程です。...カリカリわんたんサラダ毎月8日は、かむ献立を取り入れています(行事などによって日にちが前後することがありますが...)。さい...肉団子スープスープ類では1番人気の肉団子スープです。さいたま市緑区産の小松菜を使っています。葉がしっかりして...小松菜とわかめのサラダ小松菜は、ビタミン類だけでなく、カルシウムや鉄分も豊富な食品で、埼玉県で生産量の多い野菜です。緑区...抹茶揚げパン大人気の揚げパンは、味のバリエーションも豊富です。旬のものを取り入れた料理として、里芋を使ったカレーを作りました。家庭科でも勉強しましたね。2群の食品群(無機質・カルシウム)は不足しやすくなります。ごはんに少し混...菜めし寒さの中で育った地場産の小松菜はとても甘みがあり、茎の部分もとろけそうな食感でした。豚肉を炒めて味...磯香和えさいたま市緑区でとれたしゃきしゃきした小松菜と、もやしをのりとしょうゆで和えました。のりの風味がよ...たこめしタコを調味料と生姜と一緒に煮て、炊いたご飯に混ぜ込んで作りました。彩りにいれた小松菜は、さいたま市...くわいの金団(きんとん)くわいはさいたま市の特産品の一つです。