総合72点今日長焼の持ち帰りを頼みました。2時半予約でお邪魔したのですが、席の方は売り切れで終了してました。追加で肝焼き頼もうかなと思ってたけどそれも売り切れで残念。スポンジがおいしくなかったです先日妻の誕生日にとホールのケーキを買いました。生クリームは美味しかったのですが、スポンジがぼそぼそでおいしくありませんでした。再開今年人って再開されたようです!ぜひまた行きます。wあなたの腐った舌ではわからないだけ。タバコ吸うやつは外行けカス。何でも近代的な建物にすればいいってわけじゃない。あなたの頭が時代遅れ。(パティスリー)ルクセンブルグなるほど!おいしそう!と思ってみてみると、ルクセンブルグ王室御用達のパティスリーなんですね。国内外から多数のお客さんがココ目当てに来るほどのパティスリー。(パティスリー)ルクセンブルグ日本嫌いなんですねえ。(パティスリー)ルクセンブルグルクセンブルク、私も昨秋に出掛け、オーバーワイズのお菓子、沢山買いました。クッキーもお惣菜も美味しく。この国の豊かを実感しました。(パティスリー)ルクセンブルグ洋菓子と言えばウィーンではDEMEL本店は行かれなかったのですか。日本に持ち込むと何だか別物になってしまう気がします。総合73点車で3時間走って、友人と合流して、6人で入ろうとしたら、「5名以上は困ります」と怒られました。in名古屋よく言うよ>いやいや日本人は権威に弱いから、つい騙されちゃうんですよ(^^)そんなこんなでお金儲けのネタにしたじゃないですか?今更なに書いても天につば吐く様にしか思えませんmark世界遺産の街ブルージュ(ベルギー)ヨーロッパの魅力先般ウィーンの記事に投稿した者です。ベルギーにはまだ行っていませんが、本当にヨーロッパの各都市は見応えがありますね。in名古屋一般的に名古屋を中心にした文化圏は権威主義者が多いので、他人のお墨付きが大好きなんでしょうね。in名古屋>日本人は権威に弱いからそうですよねー。海外へ行っても何かというと星付きの店に行ったとアピールする人がいますもんね。in名古屋私は純粋にランディーさんの店評価が聞きたいなぁ。ちなみにランディーさんの本2冊持ってるファンです。ウィーンの美術館はいそこも行ってきました!ウィーンは芸術の街ですね(^^)ランディウィーンの美術館私も連休にウィーンに行きましたがベルベデーレ宮殿のクリムト、エゴン・シーレもいいですね。アテネ・ギリシャ帰国ですか。予定はないですね(^^)。完全に上から目線のレジ係よかったです。接客態度に疑問を持つ人が他にもいて。あまりにも頭に来たので、裏の駐車場で投稿しています(笑)平日の2時前、当然カフェは満席。¥3000以下、ディナー¥5000以下で食べられるお店を中心に紹介しています。ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。評価と点数はあくまで管理人個人の嗜好に基づく見解です。記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる点は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。管理人ランディ→プロフィールへ嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。飲食店は全て禁煙にすべき。返信は遅れる場合があります。_)m単なる誹謗中傷、ブログの趣旨と無関係なコメントは削除する場合があります。THINGSレイガスの名古屋カフェめぐりケセラセラでいこまい!☆気ママなグルメ日記☆ぱんフレット。コメント(1)かなり前だけど、あるフランス料理店でこんなことがあった。「バターを下さい」と言ったら、ギャルソンいわく「お客様の健康のために当店はバターをお出ししておりません」ときた。人の体型を見てから言ってよ。仮にランディがデブだったとしてもそれはそれで失礼でしょ。これには本当にあきれた。いったギャルソンのおかしなエクスキューズって結構ある。コラムでも話したことがあるが、イタリア料理店でパスタのときにフォークしか持ってこないので、「スプーンを下さい」と言ったら、「本場ではフォークしか使わないんですよ。スプーンを使うのは日本人だけです」などとたしなめられた。そんなこと百も承知だよ^^;あきれながらパスタを見ると、ソースがたっぷりの日本風パスタ。見てもフォークだけではソースを残さず食べられない。だいたいフォークとスプーンできれいにパスタを食べるのは、器用な日本人だからこそ出来るのだ。イタリアに逆輸入してやりたいぐらいだ。あとは、フレンチでソース大好きのランディが、「ソースが少ない」というと、ギャルソンいわく「今フランスではこれが主流なんですよ。フランス料理を毎日食べてるフランス人。デブがいっぱいのフランス人。肉と油大好きのフランス人だからこそ流行っているわけで、毎日、米と魚、野菜の煮物を食べている日本人に、これが本場で流行っているからと言われてもねぇ。単なる押し付けにしか聞こえない。だいたいフレンチを食べたいときって、カロリーや油分など気にせず、とにかくうまいものが食べたい時なのにね。あとは、「ワインと合うように味付けを濃い目にしています」とかもそうだ。あのーワイン頼んでないんですけど^^;「それが本場のフレンチなので」というのは、あまりにもホスピタリティーを軽視してはいないだろうか。本場で流行しているからそうしたいんだったら、たとえばステーキ。毎日のようにステーキを食べる欧米の肉は脂身が少なく意外とあっさりしている。本場に習ってあっさりした肉がステーキとして出てくるのか?脂だらけの松阪肉みたいのが出てくるじゃないか。「お客様の健康のために松阪肉はやめました。本場でもこんな脂っこい肉は食べませんから。とでも言って出すのやめたらどうなんだ?とにかくランディは、こういった押し付けがましいエクスキューズが大っ嫌いなのだ。追記:誤解があるといけないので言っておくが、あくまで「いいわけ」として言われると腹が立つのだ。それがポリシーであるならば何も文句はない。「うちはパンにバターをつけるなんて嫌いだからバターは出さない」とか、「このソースの分量が最適だと思うからそうしている」というのなら全然OKなのだ。~牛肉のカルパッチョ~≫コメントこんにちは、ランディさん。今日は本を紹介したくてメールします。著NTT出版お店の評価は別にして、食に関する考え方は私も賛同する点が多いので、ランディさんもこの本に、考え方に何か感じるものがあると思います。感想をこちらで書いていただきたい。食・サービスという職について辛口コメントをまた、楽しみにしています。本当は辛口じゃないんだよ。本当はそのレベルが普通じゃないといけないんだって思ってますけど。Linkランディのおすすめダイエット食品ランディが普段食べているナッツ、シリアルです。総合点により一応ランキング形式にしていますが、これはあくまで「つかみ」みたいなものにすぎませんので、参考までにどうぞ。5点満点(★1個1点)の合計100点満点。【味】24点以上で殿堂入り(店名の横に★が付く)。味については不確かな部分が多いので点数を相当抑え目にしています。普通においしい目安は17~19点。20~21その分野ではおいしい方。22~23もう一歩で殿堂入りレベル。【サービス】14点以上あればかなり良い。16~17点最高水準。【CP】これも14点でかなり良い。