ミシュランガイドにも掲載(ミシュランプレート)されているお店。スーパーの店長さんっぽい方に「この辺で美味しいとこありませんか?」と聞いて教えてもらったお店がココ。「牛骨ラーメン店はいっぱいあるけど、ここは別格!絶対行ってみて!!」というお墨付き。旅館で美味しい和食を食べた後の濃厚ラーメン。八兵衛』に到着したのが11:30。お店の前にも駐車スペースがありますが、お隣(お店の正面左手)の舗装されていない砂利の駐車場にも駐車OKとのことでそちらへ。かなりの台数が駐車できます。入口前の看板に「鳥取県中部ご当地グルメ。50年間愛され続ける味“牛骨ラーメン”」との文言が。「ミシュランガイド」のシールが。2019】が2018年10月12日に発売されました。こちらのページではミシュランガイド鳥取(ビブグルマン&ミシュランプレート)に掲載された「ラーメン」を一覧にまとめました。ミシュランガイド鳥取2019に掲載された「ラ...www.e宿.com2018.10.21更に期待が高まりながら、お店の中へ。お昼前ですが、テーブル席はすでに満席。時間帯や曜日によっては行列なんかもできるのかな?カウンター席が少し空いていたので、そちらへ案内されました。ラーメンは「牛骨ラーメン(税込600円)」「牛骨みそラーメン(税込650円)」「牛骨辛みそラーメン(税込700円)」の大きく3種類とシンプル。高校生以下限定の「学生牛骨ラーメン」は1杯500円、学生に優しいお店ですね。ラーメン以外で気になったのが「ギョーザ(5個入り:税込340円)」。手作り餃子でキャイ~ンの天野君が大絶賛だそうです。これは食べてみないと!注文を終え、ちょっと一息ついたところでお水がないことに気づきました。カウンターの上にお水があるのでコップを出し忘れたのかな?と思い、店員さんに「コップはどちらですか?」と聞いたところ「うちはセルフです。」とちょっとあきれ顔というか半分キレたような感じで怒られました...確かに言われてみて、店内を見渡すと「お水・おしぼりはセルフサービス」という“張り紙”がありました。気付かないこともあるんだから、最初に一言説明してくれていればいいだけなのに。なんでそんなに怒り口調で言われないといけないの?初めてなんだからお店のルールなんて知らないのに......ちょっと気分が悪くなりました。しましたが、気を取り直してお水を取りに行きました。ウォーターサーバーの横には「おしぼり」も置いてあります。注文してから約10分。お待ちかねのラーメンが!牛骨ラーメン少し茶色がかった白濁スープと独特な香りが特徴的な牛骨ラーメン。匂いだけでも美味しそう♪スープは牛骨100%。思った以上に濃厚でまろやか。豚骨よりアクは強くなく、どことなく上品。麺は少し縮れた縮れ麺。太過ぎず細すぎず、食べやすいコシのある麺です。美味しいスープですが、やっぱり牛骨だけだと味がちょっと単調。年齢的なものもあって、脂が多いギトギトのスープを最後まで飲み干すのはちょっとしんどいです(^^;牛骨辛みそラーメン牛骨スープに味噌、そして辛味が加わったラーメン。牛骨ラーメンより見た目も赤いです。スープはかなり辛いです。味の深みや複雑みはこちらの方があります。一気にビールが飲みたくなりました(^^;麺は牛骨ラーメンと同じ縮れ麺。スープが絡むので辛さがガツン!口の中に広がり、汗が止まりませんでした(^^;チャーシューも牛骨ラーメンと同じ。違いはスープだけでした。餃子グルメで知られるお笑い芸人キャイ~ンの天野君が絶賛したという手作りギョーザ。Yahoo!ショッピングや楽天市場で全国1位にも輝いたとか。調べてみましたが、現在ネットでは販売してないみたいです(^^;「手作りギョーザの本当の美味しさを味わって頂きたいので、最初だけでもタレを付けずに、是非そのままでお召し上がりください。」と書いてあったので、1個目は何も付けずに食べてみました。豚肉は宮崎県産、ニンニクは青森県産、キャベツは愛知県産、ニラは高知県産、玉ねぎは北海道産、そして塩は天然塩を使用するこだわり。秘伝のスープで味付けをしているので何も付けずにそのまま食べても美味しいみたいですね。あー、ビールが飲みたい!スポンサーリンク感想・まとめ「牛骨ラーメン」は『昭和生まれのスッキリコクスープ』と謳っていますが、八兵衛さんは濃厚スープ!豚骨よりは全然マシですが、スッキリとはちょっと思えませんがまろやかな感じが好感♪まず香りが独特!豚骨スープにありがちな臭み系ではなく、テールスープみたいな感じが近いかな?食欲をそそります♪パンチのある濃厚スープは好き嫌いが分かれると思います。どちらかというと魚介スープの方が好きですが、牛骨ラーメンもなかなか。単調な感じになるので、最後の方はちょっとしんどくなりました。若ければスープも全部飲めたかな?(^^;「牛骨辛みそラーメン」は濃厚スープに辛さが加わっており、かなり刺激的。牛骨ラーメンが衝撃的でしたが、実は「餃子」がすっごく美味しい!牛骨ラーメンにもよく合います。ビールが欲しくなります(^^;暑い日に汗をかきながら「牛骨辛みそラーメン」と「餃子」そして「ビール」...最高でしょうね(^^♪さすがはミシュランガイドに掲載されるだけのお店ですが、残念だったのは女性店員さんの接客。愛想なんて全くなく、何がそんなに気に入らないのか、ずーっと不機嫌な顔。楽しい気分が台無しになるので改善してほしいものです。ご当地グルメなど1泊2日で満喫![1日目]近畿のお隣、温泉や観光スポット、グルメなどたくさんの魅力がある鳥取県。高速道路もかなり整備されてきており、大阪市内から車で3時間程とアクセスも便利。ご当地グルメなど1泊2日で満喫![2日目]鳥取旅行2日目。グルメガイドブックとして世界的に権威のあるミシュランガイド。グルメだけでなく、ホテルや旅館といった宿泊施設、グリーンガイドとして観光スポットなどのガイドブックも展開しています。グルメ大満喫!2018年3月25日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』は春の房総・千葉県勝浦で絶品海鮮グルメ大満喫!紹介されたお店はこちら!ヒルナンデス【ヒルナンデス】佐々木蔵之介オススメ!東京で味わえる絶品関西グルメ巡り(2017/1/26)1月26日の『ヒルナンデス!』は佐々木蔵之介お勧め!東京で味わえる本場を超える!?絶品関西グルメ巡り!横山&桐山興奮!超絶美味肉&鴨そば!紹介されたお店&メニューはこちら!おでかけコンシェルジュ【おでかけコンシェルジュ】大阪・ミナミの新スタイルグルメ(2018/10/23)2018年10月23日放送の『かんさい情報ネットten』“おでかけコンシェルジュ”は「大阪・ミナミの新スタイルグルメ」。幻のチーズ「ブラータ」とボロネーゼパスタの絶品コラボ&大人気うどん屋さんが作る新感覚ラーメン&ミシュランが認めたお好み焼...ゴエミヨ2019【ゴ・エ・ミヨ2019】福井レストラン一覧2019年2月5日発売のグルメガイド『ゴ・エ・ミヨ2019』。こちらのページでは『福井県』でゴエミヨに掲載されたお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。【過ぎるTV】グルメSP~オススメ激ウマ丼(2017/3/27)3月27日の『なるみ・岡村の過ぎるTV』は大阪べ~たバンク!グルメSP。『3つ星』レストラン『2つ星』レストラン『1つ星』レストラン『ビブグルマン』レストランミシュランプレート人気&話題の宿ミシュラン『5つ星』ホテルミシュラン『4つ星』ホテルミシュラン『3つ星』ホテルミシュラン『5つ星』旅館ミシュラン『4つ星』旅館ミシュラン『3つ星』旅館タイトルとURLをコピーしました。