自家製の秘伝のタレにじっくり漬け込んだ豚を丁寧に火入れをしまして焼き上げた商品なんですけども。これも人気がありますね。火の入れ方が結構難しいんで。焼きすぎると固くなるし、早すぎると生々しいしというのが有ります。絶妙の焼き加減で焼かしていただいております。出来るだけお母さん方のお力になれるようにと言うことで精肉部門が管轄してますコロッケコーナーっていうのが有りまして。そちらの方では毎日朝から新しいコロッケを材料の部分から全部手作りで作って。それをパン粉付けして、実際にコロッケコーナーの方でフライヤーで揚げて揚げたてを提供するという形さしてもらってます。うちの社員全員なんですけども。一応お肉検定試験を受けまして、一応全員まあ合格と言うことで。肉検定一級の資格を持っておりますので、お肉のことならなんでも聞いてくださいと言う感じですわね。このお肉どうしたら美味しいのと言うところから、このお料理には何が合うのと言うところまで、なんでも聞いていただければと思います。