ABCみかげ保育園ブログスマートフォン専用ページを表示ABCみかげ保育園ブログ神戸市東灘区にある保育園です。2014年4月に開園しました。園だより※PDFファイルでご覧いただけます。TOP2019年12月02日うまみを知るクッキングぞう組の子ども達とご飯を炊く・だしのうまみを知るクッキングをしました。お米を計り、全員でお米を洗います。「ネコの手でお米を泳がすように優しく洗ってね」と伝えるとボウルの中におそるおそる手を入れ、優しく洗いました。みんなの優しいとぎ方でお米のとぎ汁は透明になってきました。栄養士の先生よりだしのうまみをどのように感じるかの話を聞きました。舌が感じる5つの味、甘い・すっぱい・しょっぱい・苦い・うまいを知りました。「うまいのところが何も入ってないからうまいじゃない?」など様々な意見がでました。実際にだしのうまみを味見しました。味噌を水で溶かしたみそ汁とだしで溶かしたみそ汁では味の違いを感じていました。だしのにおいをかぎます。「かつおぶしのにおいがする」としっかりだしの香りを感じられたようです。「おいしい」ではなく「うまい」という感想が多く出ました。詳しくは、ホームページをご覧ください。2.0Seesaaブログ。