ギフトセットショップカート会員登録マイアカウント支払いプライバシーポリシーTopix/blogお問い合わせページを選択コーヒー豆が出来るまでパッケージなどでよく見かけるウォッシュドやナチュラルといった表記はその豆の精製方法を表しています。取り出す作業を精製といいます。精製方法には大きく分けて4種類あり、それぞれに特徴があります。穏やかな酸味と、個性的な香りと甘味を感じる個性的な製法です。発酵させる事でよりすっきりとした酸味がありクリーンなコーヒーになります。水洗式の特徴でもあるクリアな酸味が柔らかくなり、甘味も感じられるコーヒーです。「生豆の状態で乾燥」マンデリンに代表されるインドネシア独自の方法です。酸味は穏やかで、独特の香りと余韻、そして濃厚なコクが特徴的なコーヒーです。豆の特徴を生かした焙煎コーヒーはただ「苦い」というイメージを根底から覆すスペシャルティコーヒー、世界の流通の僅か数パーセントの豆。豆が高品質なのは当然ですが魅力を最大限に発揮する製法にも注目です。大切に育てられ、丁寧に精製された豆を徹底管理のもと熟練のロースターが魂を込めて焙煎しています。ゆけむり珈琲|「スペシャルティコーヒー豆」販売8000円以上のお買物で全国送料無料!(1箇所)。