Link2017年6月6日(7日)放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「納豆キムチ冷しゃぶ」、「納豆とチーズの包み揚げ」のレシピを紹介してくれました。「納豆キムチ冷しゃぶ」は、冷しゃぶに納豆とキムチを混ぜ合わせてのせます。いつもとは違った冷しゃぶが楽しめます。「納豆とチーズの包み揚げ」は、カリッと上げると納豆がマイルドな味に変化、チーズのコクと青じその風味がよく合い美味しいですよ。鍋に湯を沸かし沸騰したら中火にし、豚肉を1枚ずつ入れて火を通します。色が変わったらザルに取り出し広げて冷まします。水菜は根元を切り落とし、4cmの長さに切ります。キムチは8mm幅に切ります。ボウルに納豆を入れてよくかきまぜて粘りを出し、備え付けのタレを加えて混ぜます。キムチ、ごま油(小さじ1/2)を加えて混ぜ合わせます。器に水菜を敷き、豚肉をのせ、納豆キムチをのせたら出来上がりです。作り方ねぎは粗いみじん切りにします。ボウルに納豆とねぎを入れてよく混ぜ合わせます。青じそを1.5cm四方にちぎって加え、ピザ用チーズも加え混ぜます。ギョーザの皮に納豆のあんを1コ分のせ、皮の縁に水を塗り、半分に折って合わせます。縁をフォークを押してしっかりと止めます。フライパンに1.5cm深さまでサラダ油を入れ170°Cに熱して揚げます。皮が固まってきたら時々返し、きつね色になるまで揚げたら出来上がりです。備え付けのタレと酢(適量)を混ぜ合わせてつけだれにし、添えていただきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。