13:16Category飲食店訪問00お昼に洋食系に伺うことはあまりないんですが、ちょっと気まぐれで、こちらへ。訪れたのは『グランデ』という洋食店でして、幟町の電車通りに近いエリアで営業されています。玄関横にあるメニュー。ランチは4種類あって、800円と900円。一目見て、ドリアランチを注文することを決め、中に入ることに。した店内には、窓に向かったカウンターに3席と厨房に対面したカウンターに6席、そして4人掛けテーブル1卓が用意されています。お店の切り盛りは、男女2名で。注文を済まし、ふと前に目をやると、コンロ前のレンガのテカりが目に入りました。使い込んでいる感じが伝わってきますね。グリーンピースのスープだそうです。ミルクの主張が強く、豆の感じはほんのりと。優しい味付けで、塩は控えめです。レタスメインのサラダには、リンゴのすりおろしと思われるドレッシングが使われています。こちらもほのかにリンゴ、油とお酢といった感じで、穏やかな旨さ。玉ねぎや牛肉がごろっと使われたデミグラスをホワイトソースが覆っています。トマトの効いたデミグラスもホワイトソースも後口軽やか。人によっては物足りなさはあるでしょうけど、僕は結構好きなバランスです。半分食べ進めてから卵黄を割ると、コクが加わって、これもなかなか旨いなぁ。自宅で作るドリアは、もっとクドさや塩気が強いので、その落差に驚いてしまいます。ご飯はお茶碗一杯くらいでしょうか。ソースはたっぷりあるので、食べ応えアリです。