最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS2014.12.13おせち料理食材の意味・作法・お重の詰め方などのルールおせち料理食材の意味・作法・お重の詰め方などのルールを簡単に書いてみましたおせち料理のお重に入っているものの名前には先人が意味を込めて伝えている文化が込められています。詰めるお料理は様々ですが、総合的な意味は、全て今年一年の幸福を願う物です。重箱への詰めかたも一応作法があるのでおぼえておくと良いかも知れません。(下記に簡単に書きます。重箱に盛る品数は三、五、七、九のいずれか奇数と決まっています。下記に使用する食材等の意味を書きます。■黒豆まめに健康に暮らせるようにという意味があります。き長寿の意味があります。食べ物ではありませんが、常緑で樹齢が長い事から、長寿の象徴とされ、黒豆を松葉に刺して盛る、そのまま飾る、葉の2本組みの一本を折って折れ松葉、等に使います。二親(にしん)から多くの子が生まれますようにという子孫繁栄の意味があります。■田作り江戸時代に高級肥料として片口いわしが使われたことから、年豊作祈願の意味があります。