11:391-以前IKEAの記事の中で一度、私が注文したランチのメニューとしても登場しましたが、アメリカで必ず目にする定番のサラダの一つがこのグリークサラダ。サラダに限らず、ギリシャ風とか地中海風の料理というのは、アメリカの食生活にもすっかり定着していますね。スーパーには地中海やイタリアンに欠かせない様々なオリーブの実が買えるオリーブ・バー(写真)があります。これ全部オリーブオイル漬けですが、種類や味付けが違うんです。海外に住む醍醐味の一つは日本にはあまりないこうした食材が手軽に手に入る事ですね~。逆に日本の和の食材(レンコンやごぼうなど)が、こちらでは高価になり手軽には手に入らないという欠点がありますが。グリークサラダに欠かせない食材といえば、このフェタチーズ。これ、日本のスーパーで見かけた記憶がないのですが、デパ地下にはあるでしょうか?これを入れないと、ただのなんちゃってギリシャサラダになってしまいます。探してみて下さい(このチーズの用途は他にもたくさんあります)。Crockerのレシピ。オイルはオリーブ油に変えて作りました(オリジナルはサラダ油)。シェイカーで2,3振り*私のは、にんにく1個みじん切りとディルを加えています。美味しく作るコツきゅうりは、「たたき」にしておきます。所々皮をむき塩を振って、まないたの上でゴロゴロ押さえながら転がして20~30分おいて塩を全体になじませたら、カットします。ボウルにドレッシングを作り、そこにキュウリとトマト、玉ねぎのみ入れてしばらくマリネしておくんです(写真)こうして食す寸前にサラダ葉類とチーズをまぜると、単に材料をざくざく切って一気に混ぜるよりもきゅうりに味が馴染んで美味しく出来ました。私のは、底にサラダ用ほうれん草をベッドにして、その上にマリネした部分をのせています。MeAuthor:Mischa(ミーシャ)NY州の北方にアメリカ人の夫と四足の息子4匹長女1匹(猫)の7人暮らし。猫ボラと洋裁もライフワーク。エキサイトで書いてた旧ブログは→こちら翔泳社「みんなの暮らし日記」にアメリカ暮らしで得た経験に基づくエッセイを連載中。★両サイトのHPの検索枠でMischaとタイプすると記事が出ます。comment.はじめての方へこのブログの計量単位はアメリカ式です。方は必ずこちらをご覧ください。温度は特に表示がない場合は全て華氏(F)ですのでオーブンの温度設定にはご注意下さい(温度変換は下の方にあります)。photosほとんどの写真はクリックすると拡大します。240リンクについて当方リンクフリーです。その際はお声をかけて下さい。相互リンクも募集中♪写真の無断転載はご遠慮下さい。レシピブログメールフォーム名前:メール:件名:本文:ネットでプチ稼ぎ♪Ebatesは米国でオンラインショッピングをする方は買い物の度ここを経由すると、店に応じた%のキャッシュバックが得られます。小切手で送られてくるので安心。私も使用歴5年になりますがとてもお得です。お勧め★SwagbucksはUSで始めたサイト。検索や簡単なアンケート、ショッピングや動画鑑賞でポイントが簡単に貯められ、わずか450pointからアマゾンギフトカードなどと交換出来ます。住所などのプライバシー無しの登録で安全に始められる所もGood!登録無料。使い方の説明はこちらへ。