ところで、なぜ僕がこのセミナーに参加しているかといえば、ひとつは妻が調香にとても興味があったから。妻は調香関係の本をかなり所有していて、こういった体験をしてみたいとずっと語っていたのでした。今回はとてもいい機会になりました。ひとつの理由は、昨年のロンドンで体験した香水のパーソナルコンシェルジュ体験がとても良かったからです。一度にそんなに沢山の香水を体験したことがなかったので、あれはなかなかに衝撃的でしたね。その結果、男性ももっと日常的に使ったらいいんじゃないかと強く思うようになったわけです。いえ、僕としては自分で理論を覚えて、自分で選びたいという欲求がありまして。今回の体験会は「選ぶ」という観点からしても素晴らしいものになるのではないかと、最初から感じていました。イベントに戻りましょう。本日の流れはこんな感じ。香水の原料のお勉強からです。大きく分けて香料は「天然」と「合成」に分かれます。当然ながら天然香料は高価であり、そもそも希少なものも少なくありません。バラやジャスミンなんかはうちでも育成しているくらいにポピュラーですが、アンバーグリスなんかはその存在自体が希少になってきます。ちなみにアンバーグリスってのはクジラの体内に発生する結石で、龍涎香とも呼ばれる伝説の香料です。いまは商業的捕鯨が禁止されているため、偶然ベースでしか手に入らないのだとか。アンバーグリス拾いみたいな宝探しの趣味もある、なんて話がありました。こちらもなかなか高価なオリスルートバラの場合、最も香りが高くなる明け方から10時の間に採取するそうです。咲いたばかりのタイミングを狙うわけですね。これはバラ育成している立場からも納得。エッセンスを抽出するにはウイスキーでもお馴染みの蒸溜です。ローズエッセンシャルオイルとローズウォーターが同じ行程で生成されているとは知りませんでした。そんな香料の香りを確認する際には、こうした香料試験紙ことムエットを使います。先端に液を付けているため、こうして途中で折り曲げておくと、机を汚さないそうです。香水の基礎を学ぶここからは香水の構成について。香水っていろいろな種類があるなあとは思っていましたが、こうやって明確に区分されているとは知りませんでした。いわゆる「香水」が最も濃くて持続時間も長く、ライトなオーデコロンは持続時間もそこそこです。面白いなあと思ったのは、オードトワレとオーデコロンは少し被っていて単純に濃度の話でもないのかな?と感じたところですね。香水を語る上では欠かせないトップノート、ミドルノート、ラストノート(の香りの種類)。揮発性が異なるせいで、時間とともに別の香りに変化していくわけですね。この概念や分類もウイスキーに近いです。やって考えると、ウイスキー愛好家ならすんなりと受け入れられる話が多いですね。実際に作ってみるとわかるんですが、ラストノートをいざ香水を調香している段階で感じ取るのはなかなか難しくて、これって調香師の経験から想像していく部分もあるんだろうなあと感心する次第です。いうことでここから調香がスタートします。調香の際に考えるのは、このボディとキャラクター、トッピング。どこのパフェの作り方だよ!と思ってしまいそうですが、そうなんです、芯を建ててその周囲と装飾を付け足すってのが香水の作り方なんですねえ。これまったく知らない世界なのでとっても興味深い。ボディは大きく分けて4種類。ブーケはその名の通りですが、フロリエンタルの「中庸感」ってのは、実際にかいでみないとわからないかもしれませんねえ。これをテキストで伝えるのはかなり困難。シプルはわかりやすい木の香り。この4種類が一直線上にあるわけでもないのが、調香の難しいところです。こちらがキャラクター。一気に種類が増えまして、この味付けが大変に難しかったですね。こちらがトッピング(提供:ポーラ美術館広報担当=諸事情により自分で写真が撮れなかったので)。ザ・香料!という強い香りが特徴です。調香では、このボディ・キャラクター・トッピングを4:1:2で合わせます。実際には1=1滴ですね。トッピングでは同じトッピングを2滴いれてもOK。単純計算で4×8×9×9なので、実にこの短い時間だけでも2,592通りの香水を作ることが可能です。ちなみにシャネルの5番のレシピがこちらだそう。ものすごい複雑な調香になっています。プロになるとこのレベルなんですねえ。(提供:ポーラ美術館広報担当)レッツ調香!ということで、説明を聞き終わったらさっそく調香を開始します。レシピシートに自分の調香を書き留め、その通りにシャーレへと香料をたらしていきます。この白いシャーレこそ調香の実験室になるものだったんですね。香料はこんな感じで、1滴ずつたらせるスポイトがついています。作るとどんどんムエットが並んでいきます。いえ、この日は時間の関係でシャーレの6窓までトライすることができるというルール。最終的には2,592通りから6種類を選んで調香し、最後に1つ選ばなくてはなりません。すごい難しいのが、テキストから想起するイメージと、実際の香りの差、そして時間がたっていくに準ずる香りの遷移ですね。先の講義のとおり、トップからラストまで、香水って香りが変化していくわけです。最初の2つでめちゃくちゃ難しいことに気がついたので、3つめからはボディとキャラクターを固定して臨むことにしました。いうことで、「フロリエンタル」×「アニマル」までは決定です。講師の山本先生からは「繊細な香りですね!」と褒めていただきました。ありがとうございます!調香内容が決まりますと、最後にアトマイザーへの充填です。先ほどの調香に使ったサンプルよりもより「濃い」香料をアトマイザーに入れ、最後にアルコールで薄めます。ここをいい加減にやるとせっかく決めたバランスが崩れるので、わりと重要な行程です。妻も慎重に作業していました。アルコールを8分目までジュワー(これも加減が効いちゃうので難しい!)できた、できました!生まれて初めて作ったオリジナル香水です。封をして、使いごろになるのは1週間以上経ったあとだとか。馴染むまで熟成が必要なんですねえ。のりおのまとめはじめての香水づくりは最高に楽しい体験でした。このイメージを作って混ぜ込んで、トライアンドエラーを繰り返す感じはたまりませんね。なにより香水の正しい知識を得ることができたこともあって、今後製品を選ぶ時に前より迷うことがなくなりそうです。今回の体験で感じたのは、イメージを具現化することの難しさです。調香の段階でラストノートまでイメージして作っていくというのは至難の業。これは確かに職人の世界だなあと思いました。妻も楽しそうだったので何よりです。今回はポーラ美術館の入館料と体験費用のみを取材ということでポーラ美術館さんに負担していただきました。こんな貴重な機会を提供してくれたポーラ美術館さんに感謝です。本当にありがとうございました。ポーラ美術館なお、こうした調香の世界に興味がある方には、こちらの書籍がオススメとのこと(妻より)。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。SNSからも購読できます!TwitterFacebookInstagramLINEで購読LINEでの購読はこのQRコードから。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。製品や旅行先など、ジャンルを問わずレビュー依頼をお待ちしております。他にも広告掲載から、ブロガーイベント、取材、コンテンツ制作、アドバイザーなどのご相談はこちらまで。お気軽にお問い合わせください。→お問い合わせはこちらから。レビューズ経由での案件依頼もお待ちしております。エアロプレインと筆者についてはこちらから。