2019年4月19日あみちFacebookTwitterはてブ毎日の食卓に野菜が欲しい!でも痛んで使えなくなってしまうことってありますよね。実は多くの野菜が冷凍出来るってご存知でしたか?冷凍できる36品目の保存・解凍方法を一覧にしてみました。冷凍出来る野菜一覧(五十音順)一覧表にある野菜はすべて冷凍庫で保存ができます。「小分け→空気を抜いて密封→冷凍」です。それぞれにコツや解凍・調理のときの注意点をまとめてありますので、野菜名をクリックしてご参照ください。すりおろして冷凍できます。適当な大きさに切って皮をむき、酢水(2~3%)に10分ほどさらしてアクを抜きます。残る程度に電子レンジで解凍。色が褐色に変わりやすいので、解凍したらすぐにだし汁などでのばして調理します。使いやすい大きさに切り、水に5分さらしてアクを抜き、水けをペーパータオルなどでふき取ります。み料理には冷凍のまま使用、炒め物なら電子レンジで解凍して水気をとってから使用します。麻婆茄子など加熱時間の短い料理には、皮が硬く感じられるので不向きです。きめカットは冷凍には不向き。レンジで半解凍、凍ったまま調理、いずれもOK。ったまま皮をむき、そのまますりおろしたり刻んで使います。ったまま汁物などに入れてOKです。うどんや味噌汁の薬味として大活躍。ったままサッとゆでて刻み、水けを絞って調理します。自然解凍か電子レンジ解凍して、水けを絞ってから使います。まま使いやすい大きさに切ってフリーザーバッグへ。凍ったまま調理するか、電子レンジで軽く解凍して使用します。分け、熱湯で30秒間ゆでてざるにあげて冷まし、水けをふき取ります。レンジで冷たさの残る程度に解凍してから調理。温野菜として食べるときは、凍ったまま熱湯で30秒程ゆで、水けをよくきります。水けをきりフリーザーバッグに入れ、中の空気をぬいてジッパーを閉め冷凍保存します。かためにゆでて切ってラップで小分けして冷凍もOK。半30秒ほどゆでて、流水にさらし、水けを絞って利用。おひたし、炒め物、あえ物、汁物の具などに。ったまま使用できます。お吸い物、茶碗蒸しに。レンジで解凍するか、凍ったまま調理します。冷凍すると、水っぽくなって食感も悪くなるので、濃い味つけの料理がおすすめ。せず凍ったまま切って汁物や蒸し物へ。室温解凍すると、水が出てベタッとして色が悪くなります。生のサラダには使えません。むいて好みの大きさに切り、酢水(または水)に5分ほどさらして水けをふき取ります。ったまま調理するか、冷蔵室または室温で自然解凍して利用します。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。入院で必要なもの1週間分(男性)リスト。本日の閲覧TOP10氏神様の調べ方。調査!(乃が美)きのう何食べた?レシピ一覧と作り方。ドラマ登場の料理を原作で確認!川口市の公民館で習い事を格安で!ヨガやピラティスが体験できる施設一覧プライス西川口店なぜ閉店?セールや跡地の次のお店は?地元民困惑のがみの食パン埼玉の店舗一覧!予約方法や混雑状況確認(乃が美)川口市の浸水想定区域は?荒川氾濫でどこまで水がくる?(ハザードマップ)災害時に最低限必要なもの一覧。お役立ち情報やトピックスをお伝えします。