soupといえば雑炊なのです(笑)。具は、玉子と、ほうれんそう、それに葱を少々。ついでに冷凍のムール貝をいれてみたら、いいダシが出て、たちまち海鮮風に。これは美味しい!シーフードミックスに入っているムール貝は超小さくて、何に使おうか悩んでいたけど、こうやってダシ代わりに使えばいいのか〜と、ちょっと目からウロコでしたよ!これなら炊き込みご飯も美味しく作れそう。***クリスマス前は、オーダー金額にかかわらず送料無料にしてくれるプロモーションをやるお店が多いので、それを狙って買い物をした。オーダーしたものに割れ物もあったので、丁寧に梱包されていて、梱包材が山のように。中身を取り出すと、我が家の検査官も大忙し。箱の中に入って作業開始です!中敷きに使われていたエアークッションが気になるようで、まずは匂いチェック。お約束の、噛み噛みチェック。何が楽しいのだか、Sandyはビニール系のものはなんでも噛んじゃうのだよね...。点検が終わったあとは、紙の梱包材の上でひとやすみ。気にいったみたいです。ゴミになる箱や梱包材も、Sandyにしてみたら宝の山。これはしばらく捨てられないなぁ(笑)。2013どんだけ寒いんだ?とつっこまずにはいられない(笑)。ある意味、コタツよりもあったかそうですよ。***ひさしぶりにガンボを作った。ガンボはアメリカ南部料理(詳しくはWikipediaでどうぞ)で、オットに教えてもらった料理の1つ。今回は、大事に冷凍しておいたカニの身に、骨付きチキン、ソーセージ入りと豪華版。オクラもたっぷり入れたので、スライミー&オクラの種のプチプチ感ががたまらない。本当はもう少しルーを焦がしたり、パサパサな長粒米を合わせたほうが美味しのだけど、それでもカニのダシがしっかり出て、私が作ったガンボの中では1、2を争う美味しさでした♪2日目はもう少し煮詰まって、旨さが凝縮されるので、次の日も楽しみ!もはやカレーと一緒ですな(笑)。2013ウィチタにも雪が積もった。初雪ではないけれど、積もるのは今シーズン初めて。昨日からみぞれ混じりの雨が降り、昨晩から降りはじめていたからこうなるのはわかってはいたんだけど、真っ白な景色はやっぱり新鮮で、見とれてしまったよ。10cmかそこらの積雪だったので、外に出られない(出たがらない?)Sandyのために猫砂バケツを出してあげた。この上だと濡れないと気がついてからは、Sandyも興味深そうに雪景色を眺めておりました(最後の方はちょっと迷惑そうでもあったけど(笑))。家の中に入るときに、雪の上につけてくれた肉球スタンプもかなりかわいくて、ニヤニヤ。猫がいると、雪の日も楽しいなぁ!***台湾の薬膳スープ「四物湯」を作ってみました。言っても、骨付きチキンとミックス(乾燥した漢方ハーブがセットになっているもの)をゆでるだけなので、意外と簡単。作り方の説明が中国語のみで、漢字から想像する、なんとなーくの雰囲気で作ったので、これで正しいのかどうかは不明なんだけど(笑)。出来上がったものは、一言でいうならば色も香りも「土」。味も独特だけどわりとあっさりだったので、塩と少しだけ醤油を追加して。本当は骨付きの豚肉を使うみたいだけど、私は冷凍庫にあった骨付きチキンを使ったので、あっさりめだったのかも。いう色のスープって薬膳ってかんじがするなぁ。実際、血行が良くなるので冷えとかにもいいらしいです。私が使ったのは、アジア系スーパーで見つけたこのミックス(乾燥した漢方が6種類+布の袋入り)。これだけ?と思うけど、煮込んでいる間に、ものすごく膨張してダシもよく出てびっくり。パッケージの説明によると水を1500cc入れるとあり、思ってたより大量にスープが出来ました。出来たので、3日かけて頂きましたよ。炒飯との相性も抜群で、すっかりお気に入り〜。骨付きチキンから出たコラーゲンもたっぷりで、「養顔」とパッケージに書かれているのも納得。家でこういうのが作れるのってなんだか嬉しいなぁ。2013うちの猫たちの朝は、ごはんをくれる人間を起こすところから始まる。一番に起こしにやってくるのは、食いしん坊のWhitney。目覚まし時計並にうるさいのだけど、ごはんをあげるまで止めてくれないわけで。人間の動きが鈍いと、Sandyはゴミ箱のビニール袋を噛みはじめ、Baileyはドタバタと走り回ってドアの縁に飛び蹴り、Whitneyはマットレスをガリガリと爪とぎをはじめて、三重奏がはじまる始末(それでも起きないと、枕元においてあるメガネや文庫本を落としたり、顔に猫パンチや、お腹(膀胱)の上に乗ったりとエスカレートする)。あー、うるさいっ!わかったわかった!とようやく起き出す人間を見届けると、仲良くしっぽを立ててリビング(ごはんをもらう場所)に向かう3匹...こんなときは、チームワーク抜群だなぁ(笑)。そんなWhitneyのモーニングコールサービスをビデオに撮ってみました。私が起きているのに気がついているので、起こし方がマイルドというか、「何やってんのよー。2013BaileyとWhitneyが仲良くひなたぼっこ〜。...のように見えるけれど、こうなるには一悶着ありまして。気持ち良さげにひなたぼっこしているBaileyの場所を、Whitneyが奪おうと椅子に乗ってシャーと威嚇したものの、Baileyは全く動じず「一緒に座る?」とスペースをあけたので、Whitneyはしぶしぶ、その場に座るしかなかった、というのが真相です。これがSandyだったら、ケンカに発展してたんだろうけど、Baileyはお姉ちゃんたちが大好きだもんなぁ。私の希望としては猫団子になってほしいところだけど、お互い遠慮がちにひなたぼっこしてるのも、なんだかかわいかったですよ。***注文していたハリオのコーヒードリッパーが届きました♪このところコーヒーメーカーを探していたのだけど、4-6杯分の小さなものはあまり種類がなく、気に入るものがなくて。検索するうちに知った、ハリオのドリッパー。これなら場所をとらないし、商品の説明を読めば読むほど、これしかない!と思えるほど。日本の商品でアメリカでは高価(日本の定価の2-3倍だけど、アメリカでも販売されているので手に入れやすい。Sonoma(キッチン用品店)でも扱っていて、クリスマス前のプロモーションで送料無料&15%オフのクーポンをもらったので、勢いで買ってしまいました。ハリオのドリッパーは穴が1つだけ開いてます。グッドデザイン賞を受賞するだけあって、スパイラルリブも美しい〜。そんなデザインにもちゃんと意味があって、大きな穴を開けることで、ペーパーフィルターを円すい形にでき、セットするコーヒーの粉の層が扇型ドリッパーと比べて深くなる分、コーヒーの成分をしっかり抽出でき、スパイラルリブもコーヒーを蒸らすのに最適だそう(この辺はリンク先の澤井珈琲さんの説明が丁寧でわかりやすいです)。ドリッパーしか買わなかったので、フィルターは手持ちのを自分で折り曲げて円すい形にして使用。コーヒーサーバーもこれまで使っていたBodumのものを再利用。あー貧乏性というかなんというか(笑)。これはこれで気に入ってるのでよいのです。コーヒーを淹れてみたところ...単純に美味しい!普通の扇型ドリッパーで入れても美味しいなぁとは思っていたんだけど、これはそれを上回る美味しさ。なにより、冷めても、嫌味のないアイスコーヒーみたいですっきり飲めるし、すっかり気に入ってしまいました。私が買ったものはプラスティック製だけど、ドリッパーだけでセラミックやグラス、メタルドリッパーやステンレスメッシュフィルターのものもあって、選択の幅も広いです。フィルターやサーバーなどまとめて$35以上買うなら、送料が無料になるAmazonがオススメかもしれません。リンクを探していたら、ハリオ式ドリッパーセットとコーヒー豆が入っている福袋(3150円)を見つけてしまいました!いいなぁ、コレ!日本の福袋ってお買い得&楽しくていいよなぁ、アメリカでもやってくれればいいのに。Sandy、グッドデザイン賞をついに受賞!...なんちゃって。いうシールものを猫の額に貼るのは、もはやお約束ですな〜(笑)。Squashのリメイク第二弾は、残り物定番料理のキャセロール。炒めた玉ねぎと牛肉を、ゆでたペンネ、残っていたスープ、サワークリームとあえて、上にチーズをのせてオーブン焼きしたもの。これ、いい具合に水分も抜けたし、サワークリームでこってりさを補っていて、とても美味しい。Squashがもともとカボチャほど自己主張しない味なので、ほんのりとカボチャ風味で気に入りましたよ!残っていたスープは無理やり全部使ったので、リメイクはこれでおしまい。いやー、まずくて捨てようかと思った食材だけど、いろいろと試してみるもんですね。***人間同様、下半身だけコタツに入ってくつろいでる!と、思わず大笑い。コタツの中が熱くて、もぞもぞ出てきたらしいのだけど...普段、人間をよく観察しているとしか思えないこの姿。いうか、あなたは本当に猫なのですか?(笑)。1枚目はデジイチ(外付けフラッシュつき)で、2枚目はコンデジ(フラッシュなし)で撮影。1枚目はフラッシュがまぶしかったのか駿膜が出てるし、ふてぶてしくてオヤジみたいなので、ボケてるけどかわいく撮れた1枚を、Sandyの名誉のために追加しておきます。1枚目もちょっとツボだったりする私でした(笑)。2013寒波が過ぎ去ったあとから、日中は15、6°Cという暖かさ。夜はそれでもマイナスになるので寒いといえば寒いのだけど、風邪をひいている身にはありがたい。猫たちのためにドアを開けっ放しにしておいても寒くないので、猫たちも出たり入ったりと忙しい。Baileyがドアのそばでひなたぼっこをしていたら、Whitneyもやってきた。大喜びでWhitneyにちょっかいを出すBailey。妙に大人な対応ですな(って、大人だったら、遊んであげるのが正解なのか?(笑))。1人残されたBaileyがなんだかしょんぼりしてて、かわいそうだった。Squashが、非常に美味しくなったので、リメイクでスープにした。Squashでレシピを検索したら、オーブン焼きかスープのほぼ二択なので、スープならまだ食べられるんじゃないかと思ったのです。私はすでにブラウンシュガーたっぷりでローストしちゃっているので、かなり自己流。オリジナルといえば聞こえはいいけど、まぁ、いつものごとく適当にやってみただけだったりしますが。以下、作り方の覚書き。Squashをスプーンでくり抜き、水を加えてミキサーでペースト状に。バターとチキンブロスを入れてコトコトと煮る。甘さに負けないように塩、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカパウダー、レッドペッパーパウダーで味付け。最後に生クリーム少しと自家製ヨーグルトを混ぜて煮込んだら出来上がり。それでも全体的に甘かったので、生クリームではなく自家製ヨーグルトで飾りつけ。これにオリーブオイルとチーズを乗せてトーストしたパンをつけてみました。甘さが気になるけど、ガーリックがいい味出してます。これなら食べられる!(笑)。濃いめのスープなので、ディップみたいにしてパンですくいながら食べると、とても昨日と同じ食材とは思えないくらいの美味しさですよ〜。これなら(ブラウンシュガーを大幅に減らして)また作ってもいいかも。次回は最初からちゃんとスープ用のレシピで作ってみることにしよう。Squashを料理する方!オーブン焼きよりスープが断然、オススメですよ!(笑)。ちなみに、このスープ、大量にできてしまったので、さらにリメイクは続きます。2013私が席を立つごとに、ここぞとばかりにキーボードの上に乗って暖をとるSandy。そのチラ見は勝利宣言なのか?(笑)。***売り場ではよく見かけるけれど、考えてみたら料理したことがなかったSquashを買ってみた。Squashを選んでみた。オットに聞いたら、オーブン料理とかに使うというので、いろいろ検索して、詰め物なしの、クラッシックなレシピで焼いてみることに。切ってみると中はちゃんとカボチャ色。日本のカボチャに比べると、随分、水っぽい。種をくり抜いて、身に切り目を入れ、ブラウンシュガー、バター、塩をのせて、オーブンで焼くこと約1時間半。出来上がったのがこれ。なんかものすごい水分が出て、なんかちょっと想像してたのと違うな...。一抹の不安を感じつつ、一口食べてみると、こ、これは......まずい。水っぽい上に、食感はズッキーニを筋っぽくしたかんじで、妙に甘いのがどうもダメだ!これがクラッシックレシピだなんて、私の焼き方が悪かったのか、アメリカ人の味覚がおかしいのか(笑)。(そういえば、売り場でオットに、どうやって料理するの?って聞いたときに、なんだか反応がイマイチで、乗り気じゃなかったのを思い出した。それならそうと言ってくれればいいのに。)というわけで、せっかく焼いたSquashでしたが、超がっかり。このままでは美味しくないので、さらに手を加える事にします。私の意に反して、つづきます(笑)。2013頂いたロゼワインを使って、モルドワイン(ホットワイン)を作った。ワインに作りおきのクランベリーアップルソース、絞ったオレンジ果汁、生姜を入れて、シナモンとクローブを少々。弱火で温めて、最後にはちみつを加えて出来上がり。適当に作ったわりには、なかなか美味しい。身体もぽかぽかしてきて、いいかんじ。私の好みでワインにはシナモンを少量しかいれなかったので、オットにはシナモンスティックつきで。オットにもかなり好評でしたよ。寒い冬にぴったりの飲み物だし、また作ろう。この分じゃ、もらったワインもすぐになくなりそうだなぁ(笑)。***ついに!日本から麹をお取り寄せしてしまいました〜。前々から味噌を作ってみたいなとは思っていたのだけど、この辺りでは麹が手に入らず。アメリカ国内で味噌を作っているところからのお取り寄せも考えたけど、ミニマムオーダーの量が多すぎて断念。ここはなんと2kgまではSAL便(エコノミー航空便)で海外発送してくれるのです!(嬉)。私がオーダーしたのは、米こうじ500gパック。商品が560円に対して、SAL便で送料780円。送料が高いと言えば高いけど、ま、これはしょうがないですね。パッケージを開けたら一番上に、検査で開けられた場合の検査官への説明書きが。開けられてはいなかったけれど、うちの検査官たちから激しくチェックが入りました。もー、邪魔だってば(笑)。イラストつきの味噌作りのレシピも同封されていて。作り方はネットに出ているレシピを参考にするつもりだったけど、これは嬉しいなぁ。オットに見せたら、米つぶがキャラクターなのがツボだったみたいで、なんか1人で受けてたけども(表紙のは、巨大なアフロに見えるし!(笑))。そんな大事なレシピも、Whitneyにはただの紙。その上に乗ってオヤツを要求・・・。はいはい、わかったから、ちょっとどいて〜、とレシピを回収。こうじも届いたことだし、早速、味噌を仕込むための桶代わりになる容器を探しに行かなくては。上手くできるといいなぁ。ちなみに、米五さんではお味噌各種はもちろん、桶付きの手作り味噌セットも発売中。これが買えたらお手軽だったんだけど、海外配送してもらったらいくらかかったんだろうなぁ...(貧乏性)。***夕方、ふと窓の外に目をやったら、きれいなピンク色!日中は秋並に暖かい日だったからかな?こんな色の空を見るのはひさしぶり。いつもの裏庭の風景も、付いて来たWhitneyの白い毛もピンク色に染まって、とてもかわいい。Whitneyもまんざらではなさそう(笑)。猫に焦点を当てた写真は、空が明るく撮れているけれど、実際はもっと薄暗い。はじめは明るいピンクだった空に、オレンジや青が混ざって、忙しく色が変わる空。なんとなくWhitneyかな?と分かる程度の、アンダーに撮ったときの空の色が好きだなぁ。カメラを持って外に出た10分後には、あっという間に、ダークブルーの夜の空になった。残念、もう少しゆっくり見たかったな。明日も晴れて、暖かいといいねぇ。2013大根と肉団子の煮物を作った。本当は、大根でなます、豚ひき肉で餃子を作ろうと思ってたけど、いろいろ面倒&時間がなかったのでまとめて煮物として料理しちゃったよ。実は、パーティで夕食が要らない日に仕込んでおいたので、翌日食べる頃には味の染み具合もバッチリ。キッチンがものすごーく大根臭かったけれど、あったか煮物ってたまに食べるとほっとするなぁ。生姜も、葱も少しだけど入ってるから、風邪のひき始めにちょうどよいおかずとなりました♪でも、風邪が治ったら、改めて餃子作るぞー!(風邪ひいても食欲が落ちないのは、うちのWhitneyみたいですな。どちらがどちらに似たんだか?(笑))***Sandyはビニール袋を噛むのが大好き。食べたりはしないのだけど、噛んだときのシャリシャリ音がお気に入りの模様。暇なとき?にも噛んでいるけど、一番多いのは、お腹すいたアピールをするときや、朝なかなか起きない人間を起こすとき。人間たちがあのシャリシャリ音を好まないということを熟知しているので、ご飯の催促や嫌がらせにぴったりだと思っているらしい(笑)。カメラ構えてる私は眼中になく、当初の目的を忘れてるような夢中っぷりに笑ってしまったよ(この間、うしろではWhitneyとBaileyがうがうがスパーリングやってて、大騒ぎだったのは言うまでもなく)。ちなみに、やめさせないでいるとずっと噛んでいて、その後はビニール袋がよだれだらけになるので、うっかり触ると大変なことに。これもある意味、嫌がらせだよなぁ...(笑)。2013ダウンタウンで、ライトアップされているツリー。そんなに大規模なイルミネーションではないからちょっとさびしい...。とある会社のクリスマスパーティに参加。毎年呼んでもらっているのだけど、それなりの服装で行かないといけないので、私にとっては年に1回のストッキングを履く日だったりします(笑)。開始時間を間違えてて、かなり遅めに行ったので滞在時間は短かったのだけど、どうやらしっかり風邪をもらってきた模様。家に帰ってときには喉が痛くて、薬を飲んで寝たものの、今朝起きたらしっかり鼻が詰まっておりました。オットはオットで、ホリデーコンサートに行ったあとから調子が悪いみたいだし、夫婦そろってやれやれってかんじ。いいこともあって、最後までパーティ会場にいたので、余ったワインを未開封のものも含めて3本もらってきた。全部、ロゼだけど、すでに開いてるのは料理に使えるし、普段自分ではロゼって買わないのでちょっと嬉しい。その前に風邪を治さなくては、ですね。***あいかわらず夜はマイナスになるのだけど、最近は日中は7°C〜9°Cと、寒さがやわらいできて、晴れている日は家に入ってくる日差しも暖かい。そんな日はコタツから出て、日当たりのよい場所でグルーミングする猫たち。目をつぶって、丁寧に。ほんと、気持ちよさそうだなぁ。私もお願いしたい!と思うけど、猫ほど毛深くないから、このザラザラの舌でやってもらうと痛いだけかな。ところで、猫はひなたぼっこでビタミンDを合成して、グルーミングで摂取しているとか。グルーミングしているWhitneyを目撃すると、ビタミンDって美味しいのかな?と思ったり。お腹すいたからってグルーミングしてないよね?(笑)。2013今日もマーキングに余念がないBailey。一生懸命スリスリしている姿はとてもかわいい。シッポを椅子の肘掛けに絡めるのは、...別にマーキングの一貫じゃないか。***毎年この時期になると、オットの家族へのクリスマスプレゼントをどうするかで頭が痛い。むずかしいのが、姪っ子へのプレゼント。今どきの子供は何が好きなのか全くわからないので、毎年悩むのだよね。今年は全然思いつかなくて、(オット同意のもと)たまたまネットで見かけたキーボード演奏をする猫にしちゃいました。自分たちの趣味がまるわかり〜(笑)。このおもちゃ、YouTubeでヒットだった、キーボードを弾く(本物の)猫を商品化したものらしいです。届いたので、操作してみると・・・うん、かわいい、かわいい。Sandyにも弾いているところを見せたら、興味津々だったし、悪くないと思う。...でも、勢いでこれに決めちゃったんだけど、果たして姪っ子には受けるんだろうか(汗)。2013コタツの中で、気まぐれに働く温湿布猫。全身を使って凝っている箇所を覆い、じわじわと温めてくれる。勤務中にうっかり寝ちゃうのはご愛嬌。オプション料金(猫缶)も払うから、フミフミもおねがいしますよ...!(笑)。Deliciousという、皮が薄い黄緑色をした品種のリンゴを買ったら、あんまり新鮮じゃなかったみたいでモサモサしててがっかり。調理するには最適な品種のリンゴだったので、全部まとめてソースにした。ソースを煮詰めている間に、シルバーダラーパンケーキ(小さいパンケーキ)も焼いたので、この生地にも少量まぜてみた。糖分が高くなった分、焦げやすいのには参ったけど、甘くて美味しいパンケーキの出来上がり〜。パンケーキが焼きあがったあとは、出来立てのソースをたっぷりかけて頂きました。はー、甘いものって満たされる〜(笑)。ちなみに、このソース、濃いピンク色をしているのはリンゴの皮を煮たのではなく、クランベリーを入れたから。消費したかったものを投入しただけなんだけど、クランベリーの酸っぱさがよいアクセントの、きれいな色のソースになった。これ、ソースとしては固め、ジャムとしてはゆるめなのだけど、パウンドケーキとかに混ぜて焼いても美味しいかも。Concertに行ってきた。無料イベントなだけあって、会場にはたくさんの人が。Expressからの曲など、わりと短めの曲が多かったけれど、子供も大人も楽しめる内容でした。最後はジングルベルなど、観客ともども歌える曲のメロディーだったのだけど、私の斜め後ろに座ってたおじさんが、渋めの声&すんごい上手くて、聞き惚れてしまったよ。後ろの席だったけど、得した気分♪コンサートが思ったより短かったので、帰りにBarに寄ってビールを1杯だけ飲んできました。むふふ、お出かけはやっぱりこうでなくては!(笑)。***座っていた人間の肩づたいに、椅子の一番高いところに登って、ご満悦のWhitney。登ったあとに、意外とスペースがなくてくつろげないことに気がついたものの、人間がいなくなったため、下りる術をなくして困っておりました(笑)。困ってるWhitneyも、踏ん張ってる前足もかわいいなぁ!どうするのかなぁと見ていたら、とりあえず寝ることにしたみたい。2013今日はSandyが見回り当番の日。不審者を発見した模様。ニオイチェックに、矢継ぎ早な質問。威圧的な態度に、ダチョウさんもタジタジ。そこへやってきた、ダチョウさんの子供。瞬時に状況を理解するSandy。あはは、Sandy、謝っちゃいました。その素直さがイイネ!(笑)。2013前回焼いたショートブレッドクッキーがあっという間になくなったので、倍の量でバタークッキーを焼いた。1つ食べただけでも満足感が高くて、なんだか幸せな気分になるなぁ。***冬の間は、「猫の巣」みたいになってる我が家のコタツ。入っていったあとの通り道を見つけたり、のそ〜っと出てくるところに出くわしたりすると、嬉しくなってニヤニヤしちゃう。そんなところはとても他人には見せられないけど、かわいいものはかわいいのだ!(笑)。ちなみに、私も作業場所をダイニングテーブルからコタツに移動させたので、「猫の巣」の住人と化しております。2013人間が席を立つと、すぐに場所を横取りする猫たち。この日はBaileyが私の席を奪ったのだけど、人間のようにちゃんと座っているのがかわいかった。なんだかネットでニュースを読んでるみたいだったし、ひょっとして私の真似?***寒いので、厚手フリースの部屋着パンツを買った。手足の長いアメリカ人サイズ向けのものなので、丈が長いのはしょうがないとしても、裾が広がりすぎて足元から風が入ってきて寒い。いうわけで、裾上げしてゴムを入れてみた。Sandyに感想を聞いてみたら...ちょっと!なんでそんなに嗅ぐのよ?とやめさせたくなるくらいニオイチェックが入ってしまい(笑)。そんな鬼の首取ったかのような顔で、何のニオイかと聞かれても、私には匂わないんだけどね...。結局、Sandyには裾上げも、ゴム入れも、どうでもよかったようです(当たり前)。あはは、見た目がもんぺみたいなんですけどー!もうちょっと言葉を選ぶ?と、天空の城ラピュタのシータ風でもあるな!(笑)。これで裾を長くて自分で踏んだりしないし、風も入ってこなくて快適になったのでよしとしよう。暖かくて気に入ったので、他の部屋着も全部もんぺにしてやるー!と思った私でした。部屋着をもんぺにしたくなるくらい寒い室温ってどういうことなのだ...隙間風が多い古い家が恨めしい(笑)。2013これまで使っていたサイフォン式のコーヒーメーカー(上部)にひび割れを発見。使えないこともないけどコーヒーが漏れてきていてるし、そろそろ替えどきだなぁ。普段使いしているコーヒーメーカーが使えないので、ひさしぶりにエスプレッソマシンを出してきた。我が家の食いしん坊、Whitneyが見守る中、作業開始。私のやり方が悪いのか、ちゃんとエスプレッソ用のコーヒー豆を使っても、薄いエスプレッソになってしまう。それで結局、キッチンでホコリをかぶっていたのだけど、ひさしぶりに使うとなんだか楽しい。出来たエスプレッソを飲んでいたら、Whitneyが不思議そうにこっちを見てたし(笑)。猫には美味しそうには見えないらしいけど、コーヒーだと思えばわりといけるんですよ。上にできる泡もふわふわで美味しいし。普段のコーヒーとは違う気が。エスプレッソマシンとコーヒードリッパーを使ってコーヒーをいれることにするけど、2人分以上作りたいときはコーヒーメーカーがあったほうが便利よねぇ。いうわけで、アフタークリスマスセールを狙ってリサーチ中です。今流行のKeurigのような一杯抽出タイプじゃなくて、4-5人用のが作れる、デザインがスッキリした小さめのが欲しいのだけど、10-12人用の大型のばっかりで、なかなか気に入るのがないんだなぁ。うーむ、悩む!(もしオススメのがあったら、ぜひ教えて下さい〜)。2013今日も3匹仲良くコタツで爆睡。仲の悪いSandyとWhitneyが背中をくっつけて寝ていたのが珍しくて。念願の猫団子まであと1歩!がんばれ!(笑)。***少し前に、ケンタッキー・フライド・チキンの食べ放題に行ってきた。アメリカ(の田舎)では、食べ放題を常にやっている店が存在して、それは大概、郊外の高速道路そばにあるような場所なのだけど、なぜかウィチタは街の中にもある。うちからわざわざ行くにはちょっと遠いけど、近くに行く時にはふらりと寄ってしまうのだな。チキンはクリスピーとスパイシーの2種類。他にもサラダやコールスロー、ビスケット、マッシュポテトやコーンなどのサイドディッシュもある。客の入りを見て、揚げたてチキンを追加してくれるので、食べ放題とはいえ、アツアツのを食べられるのも嬉しい。私はドラムスティックが好きなので、ここぞとばかりにドラムスティックばっかり7本も食べてきたよ(笑)。そのあとはもう揚げ物はしばらく食べたくない、という心境になるのだけど、2ヶ月くらい過ぎると、また行きたいなぁと思い始めるのは、やっぱり美味しいからなのかな?ちなみに、食べ放題はランチもディナーもやっているのだけど、胃もたれがすごくて眠れなくなるので、個人的にはランチをオススメいたします(笑)。2013今日からまた寒くなってきて、昼も夜もマイナスな気温(ちなみに5PM現在で-8°C)。寒いので、ランチには味噌煮込みうどんを食べた。玉子すらなかったのだけど、寒すぎて買い出しに行く元気もなく、肉類も冷凍庫にあったけど解凍するのが面倒で割愛。冷蔵庫にあったネギ、ほうれんそう、人参を適当にいれただけの、シンプル版なのですが、ぽかぽかと温まりましたよ。いやー、うどんが残っていて助かった!(笑)。***この日は、ぽかぽかと暖かい日差しが家の中に入ってきて、窓辺にある私の作業場(ダイニングテーブルの一角)でひなたぼっこしていたSandy。充電中のタブレットにSandyの姿が写って、まるで鏡のよう。してSandyも気がついてて、自分の顔を見てる?と思ったけど、そんなわけもなく(笑)。気持ちよさそうな顔が写っていて、なんだか和みましたよ〜。それにしても、私の写真のストックが食べ物と猫の写真ばっかりで、整理しながら笑ってしまったよ。来年は、もう少し人間の写真も撮ってみようかな。結局は私が撮る係だから、きっと私の写真は増えないこと、間違いなしだな...(笑)。2013寒い冬は、朝ごはんを食べたあとは、わらわらとベットに戻っていく猫たち。人間たちが起きたばっかりだと、布団もまだ暖かいものねぇ。そのまま寝ちゃうのかと思っていたら、パトロールに行くと飛び出していきました。私だったら確実に二度寝するのに、Baileyは働き者だなぁ。***どうしても食べたくなって、うどんを打った。月に1回はパスタマシンを使おうと計画していたのに、10月、11月はすっかり忘れていた。ダメだなー、来年はがんばらないと。不思議なもので、毎回ちゃんとレシピ通りに作っているのだけど、仕上がりがいつも違う。今回のは柔らかめ=コシがあまり強くないかんじ。固めに作ることで、美味しいうどんになるのかもしれないなぁ。夕食には、ほうれん草に玉子を落としたものと、かき揚げを乗せたうどんを。想像通り、うどんは柔らかめだったけど、うどん大盛りで、食べごたえありましたよ!ただ、残念だったのが、かき揚げの衣を失敗してしまったこと。しまった!と思ったけど、もったいない&面倒でそのまま揚げたので、見た目はフリッターのように、もさもさになってしまった(笑)。それなりに美味しかったんですけどね。うどんはまだ残っているので、何うどんにするか、悩んじゃうなぁ。2013サンクスギビングが終わったら次はクリスマス。うちも、ようやくクリスマスツリーを出した。猫たちがオーナメントで遊んでしまうので、下のほうは落としても割れないヤツを。猫たちの気をひくために、スクラッチポールを隣に置いてみた。言ってる隙に、Baileyにすでに1個落とされてしまったけれど(笑)。えー、今年は面倒だったのでライトはなしで飾り付け。何んだか足りないような気もするけど、まぁ、いいか。気が変わったらあとで追加しよう。ツリーが部屋の中にあると急にクリスマス気分にもなるもんだね。クリスマスプレゼントも早々に用意せねば〜。***心配するSandyをよそに、オヤツをねだるWhitneyの図。昨日、下痢続きのWhitneyを連れて病院へ行ってきたのだけど、去年より体重も減ってるし、なんらかの病気が原因かもしれない、ということで、血液検査をしてきました。その結果が今日出たのだけど(Labに血液を送って検査してもらうので、1日かかる)特に異常なしで、ほっとしましたよ!下痢の薬を3日間飲ませることになったんだけど、Whitneyは人間が手に持っているものはなんでもオヤツだと思ってくれるので、ワセリン(Whitneyの好物)をちょっとつけた薬をあげたらペロリと飲んでくれる。疑い知らずな食欲旺盛な猫だと、こういうとき助かるなぁ(笑)。下痢の原因は特定できてないわけで。薬をあげても下痢の症状が続くようなら、また病院へ行かないといけないのでまだ油断はできませんが。薬で下痢が治るといいのだけど。下痢が治ったら、高カロリーなごはんをあげて、少し体重を増やしてもらうことにします(Whitneyにしたら願ったり叶ったり?)。2013サンクスギビングのローストターキーの残りを、タイカレーにリメイク。ターキーはチキンよりも癖があるからどうかなぁ?と思ったけれど、なかなかいける。いつもより少し辛めにしたのもよかったのかも。カレーに入れたナスはタイ種のもの。見た目がころんとしていて、かわいい。アジア系スーパーで前から気になっていたので買ってみたのだけど、うーん、ちょっと皮が厚くて種が多かったなぁ(時期はずれだから?)。煮込んだら、トロトロに柔らかくなって、美味しかった。今度は夏のシーズンのときに買ってみよう。ところで、今年はターキーを小さいものにしたので、残った分も飽きることなくしっかり全部、食べ終わりましたよ!とはいえ、他の副菜はまだ残ってるし、ターキーの骨から取ったスープもあるので、厳密には残り物フェスティバルはまだ続いているのだけど、終わりが見えてきて嬉しいです(笑)。***オットがサーディン缶を使ってオープンサンドを作ってくれたのですが、匂いを嗅ぎつけて、この人がやってきてしまいました。食物に関してはプロフェッショナルなWhitneyには、どうやっても隠しきれないわけで。おおっと、まさかの攻撃!焦ってしまったけど、なんとか奪われずに済んだ。