めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。訪れてくださって、ありがとうございます。先日、半生ガトーショコラを作りました。クリスマスまであとひと月ほどになりましたので、クリスマス仕様に。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。先日、半生ガトーショコラを作りました。クリスマスまであとひと月ほどになりましたので、クリスマス仕様に。材料はとてもシンプル、作り方も簡単なので、毎日のおやつだけでなく特別なイベントにも活躍できるかなと思いましたので。卵の泡立ては不要です。粉類を使わないので、生焼けを食べてしまう心配がありません。とろける味わいのチョコレートケーキです。卵は普通のMサイズ、チョコレートは固形のものを使いました。製菓用のクーベルチュールでも、板チョコでもokです。作り方の画像と動画の画像は、同じではありません。作り方のほうは、先日作ったときのものです。我が家の男子たちが大好きなおやつなので、よく作ります!来客時や贈り物にも活躍しています。【1】小鍋にチョコレート、無塩バター、生クリームを入れて弱火にかけ、混ぜながら溶かしてなめらかな状態にします。※沸騰させず、予熱で溶かしきるくらいです。動画を見るとわかりやすいと思われます。【2】卵を割りほぐしたところへ【1】を加え、混ぜます。【3】型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。※揺らしてみて、中央だけがふるふると揺れるくらいが完了の目安です。冷やせばしっかりするので、心配なしです。何度か作っていると、好みの焼き上がりが感覚でわかるようになるかと存じます。【4】焼き上がったら冷ましてあら熱を取り、型のままラップをかけて冷蔵庫で冷やします。※作ってくださったかたのなかには、しっかり焼き上げて、あったかトロリのできたてもおいしいとの嬉しい感想もありました。切り分けるときは、しっかり冷やしたあとで。デコレーションにも大丈夫なように、バター100gのときよりしっかりめのできあがりです。▽100gレシピはこちら。今回、粉糖をふりかけてクリスマスのピックを差してみました。使ったピックは、100円均一ショップの「Seria(セリア)」さんのものです。今の時期すでに、安価でかわいいものがお店に並んでいますね。他にもいろいろありましたよ。忙しい日々のお役に立てたら嬉しいです。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。訪れてくださって、ありがとうございます。先日、息子の誕生日に、本人からリクエストのあった誕生日ケーキを作りました。半生ガトーショコラのバースデーケーキです。当日忙しかったので、前日の夜遅く焼いておいて、冷やしておきました。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。先日、息子の誕生日に、本人からリクエストのあった誕生日ケーキを作りました。半生ガトーショコラのバースデーケーキです。当日忙しかったので、前日の夜遅く焼いておいて、冷やしておきました。カラースプレー、ホイップしたクリームにパインの缶詰をぐるりと飾って。文字は、ホワイトチョコを溶かしてコルネで書きました。コルネは、オーブンシートを三角に切って先端が尖るようにくるりと巻き、合わせた部分をマスキングテープで留めれば作ることができます。半生ガトーショコラは、バターを70gにしてホールケーキ型(まるい円のカタチ)で焼いています。大きく焼いてもしっかり形を保つことができてデコレーションしやすく、崩れにくいです。小鍋に無塩バター、チョコレート、生クリームを入れ、弱火で溶かします。混ぜながら加熱し、沸騰させないよう注意しながら予熱で溶かしきるくらいで火を止めます(加熱しすぎない)。ボウルに卵を割りほぐし、1を入れてよく混ぜます。型に流して180度に予熱したオーブンへ入れ、18~20分ほど焼きます。揺らすと中央がふるふると揺れるくらいでokです。あら熱をとったら冷蔵庫で冷やします(2時間以上)。※粉類を入れていないので生焼き状態ではありません。型から取り出し、デコレーションをします。表面にカラースプレーをまぶしつけます。※模様をつくるならば、オーブンシートを切って貼り、カラースプレーをつけたあとではがせばokです。して模様が作りたいときは、カラースプレーを粉糖に替えるのがおすすめです。溶かしたホワイトチョコで文字を書けば、できあがりです。▽周囲に、缶詰パインとホイップクリーム(加藤)を飾りました。他のフルーツやチョコ菓子でもokです。お好みで☆デコレーションを変えて、クリスマスケーキにも活用できます。いえば、今回は製菓用チョコレートを使いましたが、板チョコ菓子を使ったときとの比較を、以前記事に綴ったことがあります。みんなの暮らしONLINE)こちらはパウンドケーキ型で焼いた、バター量が少し違うものです。作るときの時期(気温)や型によって変えると、理想的な状態に焼きあがります。クリスマスの時期やバレンタインデーにたくさん作っていただいている半生ガトーショコラですが、夏に冷やしたひんやりスイーツとしてもおいしいです。濃厚なのに、冷たいミルクやアイスコーヒー、アイスティーとともに、ぱくぱくと食べることができます。体力を落とさないよう、おいしいお菓子でもエネルギーチャージを。暑い時期ということもあり、みなさまの健康を祈りつつ。本人とても喜んでいました。※ちなみに、トップ写真の花は造花で、カメラレンズの前に置いたものです。ケーキとは距離がありますので、ご安心くださいませ!▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。めろんぱんママTweetめろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。街でみつけたおいしいもの☆「シャンティー・ブーシェ」パティスリーモンシェールスポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。