業務スーパーの冷凍食品で『炙りトロサーモン』という商品はご存知でしょうか。アトランティックサーモンのハラス(お腹)を直火で炙った、生食用の冷凍サーモンですね。ちらし寿司からカルパッチョまで、和洋様々なメニューにOK。業務スーパーの冷凍魚介類コーナーにて販売中です。1食60gの個包装タイプで3パック入り。合計180g入りで311円(税込)となっております。普通のスーパーで買うよりはまあまあお手頃な感じですね。気になる原産国はベトナムです。1パック分(60g)を解凍してお皿にあけるとこんな感じ。切り落としなのでちょっと不揃いですね。食感や品質面では特に問題ありません。ちなみに解凍方法は、冷蔵庫や涼しめの常温に置いての半解凍がおすすめされています。解凍したい場合は、個包装の袋のまま流水にあてて揉みほぐすのが手っ取り早いかと。脂が乗った身はふんわり軽やかな口当たりで、炙った香ばしさもわざとらしさがなく、ほのかな苦味を残すいい感じのバランスです。鉄板のわさび醤油やレモン醤油と一緒に、プレミアム感のあるご飯のお供からちょっと気が利いたメニューの材料まで、ばっちり食卓の主役を張ってくれますよ!サーモン自体の旨味はそれなりだけど、かえって脂のコクが強調されてる感じ薄くて不揃いな切り落としなので、単品でお刺身にして食べるのはちょっと寂しい気も風味の良さとコスパで言えば、100円寿司のトロサーモンよりは確実に満足度高しドレッシングと和え、カルパッチョ風サラダにしてさっぱりとちらし寿司や海鮮丼の具にもそのまま活用OK一番手軽でおいしいのは「炙りトロサーモン丼」。めんつゆ・わさび醤油ベースのタレに数分漬けてから、タレと一緒に白米へ。※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます(消費税率は掲載当時のもの)。