長野絶品3大シーフード「塩イカ」「ビタミンちくわ」「サバ缶」が【秘密のケンミンSHOW】で紹介されます。気になったので調べてみました。保存食として食べられてきました。皮を剥いて茹でたイカの胴部に足と塩を詰めて加工したものだそうです。別名では、「塩丸いか」とも言うそうです。食感や味、風味が愛されているようですね。塩抜きをしてから調理します。日持ちするので仕方ないですかね。海のない長野県の名物として定着しました。※塩の道とは、新潟県の糸魚川から長野県の松本をとって塩尻に至る道のことです。昭和27年に杉與商店(現・スギヨ)で誕生しました。大ヒット商品となりました。現在も昔と変わらない商品名で販売されています。60年も変わらないって、凄いことですね。進化したバージョンの「ビタミンちくわ」も販売していますけどね。大正時代にちくわの穴に食塩を詰めて長野県へ発送したそうです。「ちくわといえば杉與(すぎよ)」と長野県に広く定着したそうです。長野県民の食卓にはなくてはならない商品として愛されているんです。※ブリ街道とは、富山湾から北陸と飛騨を結ぶ道のことです。【秘密のケンミンSHOW】で紹介されます。