主食として食べるだけでOK!世界初「完全栄養パン」が発売開始。新市場に挑むベースフードの若き社長にあれこれ訊いてみた|FINDERSBUSINESSCULTUREITEMLOCALGLOBALBUSINESS2019.05.09主食として食べるだけでOK!世界初「完全栄養パン」が発売開始。Reserved.金融と最新のITとの融合をフィンテック(FinTech)と呼ぶように、食品とITの融合はフードテックと呼ばれる。フードテックがカバーする領域は生産現場である農業から調理現場のキッチンまでのすべてだ。Foodsという人工肉を使った商品開発をするスタートアップのニュースを耳にしたことがある人も多いであろう。ロボットが調理するレストランや、ドラマ『下町ロケット』でも登場した無人トラクターなどもフードテックが扱う領域である。そんなフードテックの領域でホットなトピックのひとつが「完全栄養食」というものだ。“必須栄養素を過不足なく補える食品”として、。PASTA」などがある。