株式会社ボニト日本全国に広がるだし文化、だしの種類を地域ごとにご紹介します。・だしの特徴:昆布の加工品も多い。・だしの種類:かつお節・むろあじ節・さば節・昆布・煮干し・だしの特徴:ブレンドした濃いだし。・だしの特徴:黄金色に輝く澄んだ上品なだし。・海を回遊する魚類の筋肉はエネルギーの元となるビタミン、ミネラルが豊富。うまみ成分アミノ酸が多い。・上品な甘み、コクとやや塩気がある。・少量でもしっかりとした香りと、濃いうまみが味わえる。風味や味わいが深まる。