今日は秋晴れの元、関塚農場にて料理教室が開催し佐野市近郊から7名の方が参加くださいました。講師は関塚知子さん、新鮮で野菜の味がしっかりしているため、シンプルな味付けで計7品作りました。"メインディッシュの春巻づくり"水でササッと戻したひじきとアク抜きの必要がない大浦太ゴボウ等を混ぜて、春巻の具を作りました。今回は春巻用に具材を準備しましたが、残り物でも全然OKです。一品作った春巻には(写真無いですが)、サツマイモと黒ごまペーストを具にしました。個人的にはサツマイモと餡子で作ってみたいなぁと思いました。↓醤油の味見もして頂きました。左側が関塚農場の自家製醤油になります。雑味のないしっかりした味です。味がしっかりした新鮮な野菜だからこそ、シンプル(=時短)料理が可能なんですね~。忙しい主婦の味方です。朝一、軽トラのバッテリーが上がってバタバタしたけど、無事に今日が終わったことに感謝・感謝です。来月24日(土)には、『いのちの野外授業』と題して、関塚農場で飼ってるニワトリさんたちを、その場でさばいて食べるとイベントを開催します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。参加終了しました!おはようございます。おはよう農園の恒川千尋です。先日8/20に、我孫子市とNPO法人ACOBAさん主催の実践創業塾が終了しました。