ファミレス様、覚悟せよ!新旧ファミレスの現状と押し寄せる新しいフードサービス。ファミレスマクドってご存知ですか?そうマクドナルドのことだ。ミスドは?そ、ミスタードーナツ。最近ミスドは食材に入ってはいけないものが入っていて、そんな事故以来どこも閑古鳥が鳴いている。チェーン店は風評が一番恐い。マクドナルドにはメニューに「スマイル」というのがある。店員の笑顔はいくらもらってもタダである。もてなす心は商売ではなく本心から、という意味なのであろう。メニュー記載されているあの「スマイル¥0」はむしろ社訓のようなもの。客が見るというより店員が就業前に見るべき文字であろう。