(Sat)今日、お買い物に行く途中に見掛けたドウダンツツジです。紅葉が見事だったのでパチリ。小豆島で買ったオリーブオイルとシーズニングソルトを使って、久し振りにレバーペーストを作りました。★レバーペーストのレシピ1鍋にオリーブオイル約大匙1を敷いて、ニンニクの微塵切り1片を入れて火にかけ、玉葱の微塵切り1/2個も加えて、さらに、きれいに洗った鶏レバー1パックも入れる。2白ワイン35ccとブランデー35ccも入れて、ローリエ1枚、シーズニングソルト適量を振り、水分が無くなるまで煮る。3フードプロセッサーに2と小さくカットしたバター30gと塩コショー適量を入れスイッチオン。器に入れて、小豆島で買ったオリーブの実をトッピングしました。29FC2ブログランキング参加中。下のバナーをクリックすると1票入ります。