めろんカフェめろんカフェ関東首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、働くママです。我が家の適当明るい男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子をご紹介します。日記や日々の写真、イラストが入ります。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、朝食用にバナナブレッドを焼きました。雨の日の肌寒い日に温かいまま、冷ましてティータイムや毎日のおやつにも活用できます。ホットケーキミックスを使って、手順も材料もシンプルに。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。本日は、朝食用にバナナブレッドを焼きました。雨の日の肌寒い日に温かいまま、冷ましてティータイムや毎日のおやつにも活用できます。ホットケーキミックスを使って、手順も材料もシンプルに。卵白を泡立てますが、電動のものを使えば1分ほどで泡立て完了します。あとは、オーブンにおまかせ♪ふわふわ、ふかふか。バナナはねっとり甘うま。バナナは、つぶしすぎないのがポイント。生地へ混ぜるときに皮をむき、レモン汁等を使わずに変色をふせぎます。【1】室温におくか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかくした無塩バターに、グラニュー糖、卵黄を混ぜます。白身と黄身に分けておきます。バナナはまだむきません。【2】卵白に塩を入れ、固めに泡立てます(角が立つ程度)。【3】【1】にバナナの皮をむいて中身を入れ、泡立て器で突くようにして粗くつぶしながら混ぜます。ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。【4】【3】に【2】の泡立てた卵白を入れ、ヘラで切るように混ぜます(こねるのではなく、ヘラを立てるようにして混ぜる感じです)。【5】混ざったら型に入れ、170度に予熱したオーブンで20~23分ほど焼きます。クッキングシート等を敷いておくと、取り出しやすいのでおすすめです。▽焼き上がったら、できあがりです。温かいままでも、冷ましてもok。オーブントースターでリベイクしても、おいしいです。粉糖は、トッピング用の溶けないタイプを使いました。ふりかけるときは、小さじ1で足りると思います。ひと口サイズに切ったので、子どもたち、「うまっ」と言いながらパクパク食べてくれました。作るのも、食べるのも、手軽で簡単。レシピ内容を修正いたしました。※バナナの皮は使いません。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。訪れてくださって、ありがとうございます。「くらしのアンテナ」にて、ご紹介いただきました。ホットケーキミックスで簡単手軽に、材料シンプルに作ることのできるバナナケーキです。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。「くらしのアンテナ」にて、ご紹介いただきました。ホットケーキミックスで簡単手軽に、材料シンプルに作ることのできるバナナケーキです。砂糖ではなく、はちみつを使いました。バターはちょっぴり控えめに。バナナの甘さが活きていて、とってもおいしいです。ホットケーキミックスの風味が、ミックス粉っぽくないおいしさに大変身しました。失敗しにくいケーキです。がんばりすぎないレシピだから、毎日のおやつや朝食のレパートリーに加えていただけると嬉しいです。数あるレシピのなかから見つけてくださったライターのponさん、ありがとうございます。訪れてくださったあなたさまへ。ありがとうございます!※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児に与えないようお願い申し上げます。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。訪れてくださって、ありがとうございます。パウンドケーキのレシピのまとめ、第2弾です。今回は、ホットケーキミックスを活用した簡単レシピを選んでみました。材料から作るものを決めることができるよう、材料から記載しています。続きを読む訪れてくださって、ありがとうございます。パウンドケーキのレシピのまとめ、第2弾です。今回は、ホットケーキミックスを活用した簡単レシピを選んでみました。材料から作るものを決めることができるよう、材料から記載しています。料理名のリンクから開くと、詳しい手順のブログページが出てくるようにしました。ホットケーキミックスのレシピは、お菓子作りはじめてさんやお子さまが作るときにも活躍しているようです。簡単そうで、失敗が少なく、お菓子作りをはじめる良いきっかけになれると私も思います。ホットケーキミックスだからこそおいしくできるレシピもあります。■バターなし、卵なしのバナナパウンドケーキ■バナナをたっぷりと使い、バターや卵を使っていないケーキです。それでもふんわりと風味良く、おやつだけでなく朝食にも活用できるレシピです。<<材料(18cmパウンド型1台分・約5人分)>>バナナ・・・3本ホットケーキミックス・・・100gグラニュー糖・・・40gオイル(サラダまたはオリーブ)・・・大さじ1粉糖・・・小さじ1ほど▽詳しい手順はこちらです。卵のあわ立て不要、混ぜていって焼くだけでおいしいケーキに仕上がります。なにより手軽で、時短節約、それでいて満足感があるので、おやつだけでなく特別な季節のお菓子にも向いています。粉糖(デコレーション用)・・・小さじ1▽詳しい手順はこちらです。『クリスマスの超簡単チョコレートケーキ』それから、次のレシピはパウンドケーキではないのですが、おすすめなので併せてご紹介します。上記のケーキがクリスマスの季節にできたレシピで、同じくクリスマス近くなると閲覧をたくさんいただいています。熟成したような奥深い味わいは、ホットケーキミックスを使うことで作られています。食べるとホッとあたたかい気持ちになれる、私もお気に入りのレシピです。▽詳しい手順はこちらです。秋の季節、恋しくなるケーキですが、かぼちゃはほぼ年中購入できるのでいつでも味わえるレシピです。旬のものは格別なので、やっぱり秋の印象が。シナモンシュガーの使い方に、キラッとアイディア☆<<材料(18cmパウンド型1台分・約8人分)>>ホットケーキミックス・・・100g無塩バター・・・90gグラニュー糖・・・60gかぼちゃ(やわらかく茹でたもの)・・・200g卵・・・2個シナモンシュガー・・・大さじ1▽詳しい手順はこちらです。■カノムモーケン風ココナッツプリンケーキ■ココナッツプリンは何度か試して作っていますが、一切れで大満足の味だったのがこちらです。練乳(コンデンスミルク)・・・40gグラニュー糖・・・40gココナッツミルク・・・60g☆カラメル用(市販品でもok)レモングラス・・・3~4本グラニュー糖・・・40g湯・・・30ml▽詳しい手順はこちらです。■栗抹茶のパウンドケーキ■ミックス粉とは思えないほど、とても上品な味です。母が気に入ってくれて、ぜひレシピ公開をしたらと言われ、アップしたパウンドケーキです。栗の甘露煮・・・100g▽詳しい手順はこちらです。『栗抹茶のパウンドケーキ☆簡単混ぜて焼くだけ♪』お子さまがいる家庭では特に常備されている率が高い、ホットケーキミックス。気に入っていただけたレシピがありましたら、いつものレシピに加えていただければ光栄です。がんばりすぎない毎日に、少しでもお力になれますように。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。めろんぱんママTweetホットケーキミックスで簡単&バターなし!「バナナマフィン」2018年03月21日こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。バナナとホットケーキミックスで、おやつを作りました。バターを使っていないので、切らしてしまっていても大丈夫♪バナナもボウルの中でつぶしますので、洗い物も少なくて済みます。ワンボウルなので、手順も簡単。続きを読むこんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。バナナとホットケーキミックスで、おやつを作りました。バターを使っていないので、切らしてしまっていても大丈夫♪バナナもボウルの中でつぶしますので、洗い物も少なくて済みます。ワンボウルなので、手順も簡単。混ぜて焼くだけ、手間もかかりません。おやつ、朝ごはんや小腹が空いたときにも。バナナをボウルに入れ、泡立て器等でつついてつぶします。卵を入れて混ぜ、牛乳を入れて混ぜます。ホットケーキミックスとグラニュー糖を入れて混ぜます。※オーブンの焼き時間は、メーカー等によっても異なりますので、確認しながら焼き上げてくださいね。上火が強くて焦げそうなときは、アルミ箔で覆うとよいですが、やけどや火事には十分にご注意くださいませ。※くっつきやすい生地なので、写真のようにグラシンカップを敷いておくと型からすぐに取り出せて便利です。シリコンのカップなら、問題なしです。※バターを使っていないので、もし風味が物足りないときは、溶かしバター大さじ2を手順3で加えてくださいませ。焼き上がりもふわっとします。☆☆☆Suipa.のラッピング材を使ってみました。このバナナマフィン、ぎりぎりですが6個全部入ります。素朴でナチュラルな印象の箱が良いですね。くるんと包み込むので、少し膨れていても入るので助かります。蓋の合わせ目をシールで留めるのもokですが、リボンで結ぶととっても可愛いです。▽使ったラッピング材は、こちらでした。食洗機が壊れてしまいました。保証書を見てみると、9年前に購入したもの。休日でしたし、夜だったので電話もできていませんが、たぶん買い換えになりそうです。今までがんばってくれて、ありがとう!家電製品は、急に壊れてしまうことが多いから、修理や買い換えについて考えておかないとですね。保証書の類はまとめて保管するように心がけている、我が家です。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽レシピブログ応援リンクはこちらに移動しました。簡単カフェレシピ『めろんカフェ』FC2公式ブログ▽LINEで更新をお知らせいたします。めろんぱんママTweetホットケーキミックスで簡単、3STEP♪☆バターなし、卵なしの、優しいバナナケーキ2017年11月25日おはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます!バナナがたくさんあったので、おやつにバナナたっぷりケーキを焼きました。混ぜて焼くだけ、とっても簡単にできます。バターも卵も、使いません。続きを読むおはようございます。訪れてくださって、ありがとうございます!バナナがたくさんあったので、おやつにバナナたっぷりケーキを焼きました。混ぜて焼くだけ、とっても簡単にできます。バターも卵も、使いません。それでも、ふんわりおいしい、風味豊かなケーキに仕上がりました。子どもたちに好評で、あっという間に完食!甘さ控えめなので、朝食にもおすすめです。めろんぱんママきれいに切り分けるなら、冷ました後がおすすめです。粉糖をふりかけることで、表面のバナナが固くなりにくくなります。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽レシピブログ応援リンクはこちらに移動しました。簡単カフェレシピ『めろんカフェ』FC2公式ブログ▽LINEで更新をお知らせいたします。めろんぱんママTweet【レシピ】簡単チョコバナナのドットケーキ☆ぽこぽこした丸い模様のチョコケーキ♪2017年07月28日こんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は小学校のイベントがあり、出掛けていました。戻ってきてから、思いつきで焼いたケーキです。続きを読むこんばんは。訪れてくださって、ありがとうございます。本日は小学校のイベントがあり、出掛けていました。戻ってきてから、思いつきで焼いたケーキです。やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、溶かしたチョコレート(湯せん等)を加えて混ぜます。割りほぐした卵を混ぜ、あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを混ぜます。型に流しいれ、生地の厚さより少し長め(高め)に切ったバナナを6箇所に差し込みます。170度に予熱したオーブンへ入れ、40~45分ほどしっかりと焼きます。※写真のケーキは、表面に粉糖(小さじ1ほど)を茶こしでふりかけ、ホイップクリーム(適量)とチェリー(缶詰)を飾ってみたものです。粉糖だけでもおしゃれなので、クリームはお好みでokです。生地がやわらかいので、型には取り出しやすいよう敷き紙をしておくと、くずれにくいです。バナナの甘さとチョコレートの甘さがあるので、グラニュー糖の量はご調節くださいませ。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせいたします。めろんぱんママTweet【レシピ】チョコバナナのパウンドケーキ☆気軽に焼ける手作りケーキ2016年11月05日こんばんは。ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおやつに作ったケーキです。バナナとチョコチップで、簡単に作ってみました♪よくつぶして混ぜ込めば、バナナが入ったケーキ生地がニガテだったかたにも食べていただける味に。続きを読むこんばんは。ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます。本日のおやつに作ったケーキです。バナナとチョコチップで、簡単に作ってみました♪よくつぶして混ぜ込めば、バナナが入ったケーキ生地がニガテだったかたにも食べていただける味に。チョコは手軽に、チョコチップを使いました。チョコ感が足りなければ、チョコシロップをかけてもいいですね。クリームやバナナも添えれば、おもてなしにも活躍できます。室温に置くか溶けない程度にレンジ加熱してやわらかく戻した無塩バターに、グラニュー糖を混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。包丁で叩いてくずしたバナナを加えて混ぜ、あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れたら、ヘラに持ち替えて混ぜます。チョコチップも入れて全体に行き渡らせます。型に流しいれ、170度に予熱したオーブンで40~45分ほど焼きます。竹串等をさして生地がついてこなければできあがりです。※表面ばかりが焼けるときは、上火が強い可能性があります。そんなときには、アルミ箔を被せて焼くとコゲを防ぐことができます。やけどや火事には十分にご注意くださいませ。子どもたちに「おいしい、おいしい」と好評でした。▽ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。▽LINEで更新をお知らせします。めろんぱんママTweet【容器モニター】Suipa.「プティカップギフトセット」☆ホットケーキミックスで作る、小さなスパイスチーズケーキ2016年09月22日ようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます!昨日は、ちょっと変わったチーズケーキを作りました。スパイスとはちみつ入り、濃厚な味の蒸しケーキです。トッピングは、焼きバナナとニューピオーネです。続きを読むようこそ、いらっしゃいませ。訪れてくださって、ありがとうございます!昨日は、ちょっと変わったチーズケーキを作りました。スパイスとはちみつ入り、濃厚な味の蒸しケーキです。トッピングは、焼きバナナとニューピオーネです。こちらは食べる家族の好みに合わせて選びました。使ったのは、「プティカップギフトセット」。5個の小さな蒸し菓子を並べて入れることのできる黄色の箱と、その蓋つきカップがそろいで入っています。かさばるデコレーションでも大丈夫♪ほどよい高さのある蓋が、良い感じです。いろんなケーキに似合いそうな、元気いっぱいのイエローカラーの箱。ぺったんこの状態で届くので、組み立てが必要です。やわらかくしたクリームチーズにグラニュー糖を混ぜ、ホットケーキミックス、カルダモン、シナモン、塩を加えてさらに混ぜます。はちみつも入れ、しっかり混ぜます。※蒸し器をすぐに用意できなかったので、深めのフライパンに湯(分量外)を1cmほど注ぎ、焼き菓子を冷ますのに使っていた網を入れて代用しました。傷がつかないよう、水に強いタイプのキッチンペーパーを一番底に敷いています。蒸しあがったら、あら熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。トッピング用の焼きバナナを作ります。アルミ箔等に輪切りにしたバナナをならべ、粉糖をふりかけます。表面を焼き、よく冷ましたあとでニューピオーネと一緒に飾ります。使ったのは、こちらの箱と容器です。こちらの商品は残念ながら「売り切れ」となってしまったようです。リンクが反映されなかったので、画像のみでごめんなさい。再入荷を期待しつつ、レシピを記載しました!▽お取り扱い店はこちらでした。▽おまけの日記ブロガー名が変更になりましたので、深夜、名刺を作り直していました。深夜なのかというと、子どもたちが寝たあとすぐに取り掛かるつもりが、自分も少しだけ寝てしまったもので☆ちょっと前に壊れてしまって買い換えた最新のプリンターと、作成アプリつきの印刷用紙。最近は、自分で作るときにも、すごく簡単なのですね。▽LINEで更新をお知らせします。▽お戻りの際、ポチっと応援いただけると、明日もがんばる元気になります。>めろんぱんママ首都圏にて子育て中。星空を眺めるのが大好き、おっちょこちょいで迷子スキルの高いママです。我が家の適当男子たちの日常と、簡単おいしいおやつや料理のレシピ菓子を楽しく紹介したいと思っています。街でみつけたおいしいもの☆「シャンティー・ブーシェ」パティスリーモンシェールスポンサーズドリンク▽いつもありがとうございます。ライブドアブログこのページのトップヘ。