【NZプロジェクト:003】お通しおでんでテロ対策。「食と心の研究家」杏珠(あんじゅ)がお届けするa+cafe(あとカフェ)公式サイトです。フォローするトップページコンセプト「a+cafe」とは?活動内容プロフィール:杏珠キッチン男子部キッチン男子部とは?キッチン男子部の活動一覧お問い合わせNZプロジェクトオススメ調理器具お問い合わせホーム試してみた!シェアする【NZプロジェクト:003】お通しおでんでテロ対策。試してみた!前回の記事「【NZプロジェクト:002】餃子は正義。」でも取り上げた「孤独のグルメ」ネタで申し訳ないが、毎週金曜日の放送時間に合わせて「飯テロ」対策を施している。今回はお通しおでんという対策を立ててみた。一つ目はは、角切りにした大根を出汁としょうゆで炊いたモノ。二つ目は、ひき肉が安かったので、ミートボールにして油で揚げたモノ。三つ目は水切りした豆腐に、大根の皮を粗みじん切りにして合わせたモノをこねて、油で揚げたモノ。長ネギが余ってたので、これはバッター液(片栗粉バージョン)をくぐらせて揚げた。これらをすべて大根で炊いた出汁に染み込ませ、盛りつけて完成。のどごしとお通しおでんをオカズに、五郎さんの食べっぷりを見る...金曜日の贅沢の瞬間でもある。普段、人にあまり会わない私としては、ご飯を美味しそうに食べる五郎さんの姿は、なんだか一緒にご飯を食べているみたいだ。...だからといって、ポイントが減るわけではないので、引き続き対策を考えねば。現在の獲得ポイントは21ポイント。サーバー獲得まで、残り99ポイント...ついに三桁の壁を越えた。絶対もらえるキャンペーン終了まで、あと79日。料理を通じて、コミュニケーションを楽しむ研究をする「食と心の研究家」として活動中。おもてなし料理クリエイター集団「キッチン男子部」の顧問も。その他にはグラフィックデザイナーと、デジタル機器やデジタルサービスを駆使して、いつでもどこでも人生を謳歌する「デジタル寅さん」として活動中。デジタルの楽しさを知ってもらうためのデジタルサポートを行っています。(全て見る)【ご挨拶】今後のブログテーマは「自炊」を中心にやっていきます。中華料理屋チェーンの福しんをご存じだろうか?いわゆる家庭中華料理屋のチェーン店である。記事を読む【NZプロジェクト:011】新中野の味。ひとり暮らしを始めたのは、もう14年前のことだ。30歳直前に、いろんな思いを持ちながら、八王子から新中野に引っ越した。本格的な...記事を読む【NZプロジェクト:020】休刊日のポタージュニンジン、タマネギ、ジャガイモ。冷凍庫や保存ザルにストックしてあった野菜達。食べるには量が多いんだけど、それらをサクッと食べたい...記事を読む【NZプロジェクト:024】初餅はお雑煮...ではない。年末年始はバタバタしていて、すっかり忘れてたことがあった。それは「お雑煮を作って食べる」ことである。先日、孤独のグルメの最終回、久住さんが鶏しゃぶを食べていたのをみて「あー、しゃぶしゃぶくいてー」と思っていたので、...記事を読む【NZプロジェクト:017】贅沢ダブルのせ年越しそば〜ダブルは具だけじゃない〜去年の年越しは、急遽仕事が入り、仕事納めは大晦日になった。コクがあり、ご飯にも合えば、おつまみにもなる。いかんせん煮るのに時間がかかるので、缶詰かパックのモノを買...記事を読む【NZプロジェクト:001】NZプロジェクト始まります。とあるキャンペーンを...記事を読む【NZプロジェクト:019】これじゃないけど、これでいいじゃない?ピザトーストという選択ふと、あれが食べたい!って衝動に駆られることがある。最近、頻繁に現れるのが「ピザ」である。使ってみる!〜鶏肉編〜前回の塩麹料理レポで、塩麹の隠れた能力を見せつけられた訳ですが、仕込んでおいたもうひとつの食材、鶏の胸肉が良いあんばいになってきたので、こ...記事を読むスポンサーリンク【NZプロジェクト:002】餃子は正義。酒のつまみと鍋と蕎麦。料理を通じて、コミュニケーションを楽しむ研究をする「食と心の研究家」として活動中。おもてなし料理クリエイター集団「キッチン男子部」の顧問も。フリーランスグラフィックデザイナー、イベントサポート業務も行っています。【Facebook】キッチン男子部とは?(2015年12月1日更新)プレゼントは随時受付中です!ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。a+cafe(あとカフェ).。