自由が丘の天ぷらBARでスタイリッシュな立ち飲み!2019/08/03自由が丘駅正面口すぐの、スタンディング天ぷらBAR「kiku(きく)」。都内を中心に全国7店舗を展開する「喜久や」の新業態だ。目の前で揚げる天ぷらを、しゃれたBAR空間で楽しめる。メインターゲットは「都会で働く女性」。帰宅前に気分をリセットする第三の場をイメージしているという。たべぷろTweetShareイタリアのハッピーアワー文化を提案レジで注文・支払いをすませ、カウンターで料理を受け取るセルフ方式を採用し、ワインや日本酒はイタリア製のマシンからセルフで注ぐスタイル。店で楽しんだ後は会計のわずらわしさがなく、サッと店を後にすることができる。すべてにおいて、とにかくスマートかつスタイリッシュで、オトナの女性が心地よく楽しめるタイプの立ち飲み店なのである。余分な油を約50%カットする「Dr.Fry」で揚げた天ぷらは、衣はサクサク、中はジューシー!そして、同店で打ち出している「アペリティーボ」には、ぜひ注目したい。アペリティーボとは、夕食前に軽食とアルコールを楽しむイタリアのハッピーアワー習慣のこと。イタリアでは、アペリティーボでドリンクを注文すると、つまみ風の前菜が食べ放題になる。同店ではこのアペリティーボを実施し、ランチ後からディナーまでの時間帯は5~6種類のフィンガーフードを無料食べ放題で提供。それで採算が取れるのか、心配になるところだが、「余った食材を活用して作るため、アペリティーボ用に食材を仕入れる必要もない。食べ放題のフィンガーフードが小粋。「アペリティーボの文化は素晴らしい。日本でもぜひ広まってほしい」と、本間社長もともとお客さまが少なくなる時間帯ですし、お酒とともに楽しんでいただけるのなら、店にとっても十分メリットは見込める」と、本間社長は語る。店にとってもお客にとってもWIN–WINとなり得るこのアペリティーボ文化は、今後、日本でも浸透していくのではないだろうか。定休日:無休もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。たべぷろたべぷろは「おいしい食べ方のコツ」がわかるWEBサイトです。【ローソン】1日3食をコンビニ商品にして糖質制限にチャレンジしてみた!【コストコのロティサリーチキン】ズボラさんにおすすめ!全部食べきる簡単アレンジレシピTweetShareこの記事を書いたライター情報たべぷろたべぷろは「食べ方のコツ」がわかるWEBサイトです。おいしい食べ方、健康な食べ方、ニッポンの食べ方などをお届けします。旅サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/19土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。雄飛・なめ子の噂の開運ツアー【Vol.41~】2020/02/19小宮山雄飛と辛酸なめ子が「開運」をテーマに近所をさまよう。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。