良いことは、広める良いことは、広める北海道内を取材して歩く、地域旅レポーター・花岡俊吾が見聞きしてきた「良いこと」をあなたにお伝えします。当別町の自然食カフェ「おひさま」さん当別町の役場内3Fに、この春新規オープンした自然食カフェ「おひさま」さん。店舗は当別町役場の中。役場に入って、左手奥の階段を3階上がると、すぐ。店内は明るい日差しが差し込み、テーブル席とカンター席がある。玄米・野菜がいっぱいの、ヘルシーランチ。写真は、週替わりのランチ、「おひさま定食」(780円)。この週は、鶏肉風の大豆たんぱくからあげ、サツマイモ、ブロッコリーの蒸し物、ワカメとエノキのショウガ入りスープほか。メニューには動物性の食材を一切使っていないそう。味はうす味、やさしい味わい。店をオープンさせたのは、熊坂貴子さん。神奈川県からの移住者。熊坂さんはマクロビオティ(玄米正食)に詳しく、これまで当別町内のオープンサロンなどに出店。素材にこだわり、丁寧につくった野菜料理が評判となり、自分の店をオープンする運びに。有機のコーヒー・紅茶(各350円)、ブレンドハーブティー(各450円)などなど。店内では「大豆たんぱく」をはじめ、「変わった食材」(熊坂さん)も販売。「人と地球の健康を維持できる食を創造したい」と、安心・安全な地元・当別産のものを多用し、穀物と野菜にこだわりを見せる。そのこだわりは細部にも渡り、空気・水・器にもうんちくがあるそう。「4月25日にオープンしたばかりで、これからが試行錯誤です。お子様にも安心な自然食材を、味わってみてください」と熊坂さん。うんちくを味わいに、ぜひ足をお運びください。日々、パーフェクトを。