総合72点今日長焼の持ち帰りを頼みました。2時半予約でお邪魔したのですが、席の方は売り切れで終了してました。追加で肝焼き頼もうかなと思ってたけどそれも売り切れで残念。スポンジがおいしくなかったです先日妻の誕生日にとホールのケーキを買いました。生クリームは美味しかったのですが、スポンジがぼそぼそでおいしくありませんでした。再開今年人って再開されたようです!ぜひまた行きます。wあなたの腐った舌ではわからないだけ。タバコ吸うやつは外行けカス。何でも近代的な建物にすればいいってわけじゃない。あなたの頭が時代遅れ。(パティスリー)ルクセンブルグなるほど!おいしそう!と思ってみてみると、ルクセンブルグ王室御用達のパティスリーなんですね。国内外から多数のお客さんがココ目当てに来るほどのパティスリー。(パティスリー)ルクセンブルグ日本嫌いなんですねえ。(パティスリー)ルクセンブルグルクセンブルク、私も昨秋に出掛け、オーバーワイズのお菓子、沢山買いました。クッキーもお惣菜も美味しく。この国の豊かを実感しました。(パティスリー)ルクセンブルグ洋菓子と言えばウィーンではDEMEL本店は行かれなかったのですか。日本に持ち込むと何だか別物になってしまう気がします。総合73点車で3時間走って、友人と合流して、6人で入ろうとしたら、「5名以上は困ります」と怒られました。in名古屋よく言うよ>いやいや日本人は権威に弱いから、つい騙されちゃうんですよ(^^)そんなこんなでお金儲けのネタにしたじゃないですか?今更なに書いても天につば吐く様にしか思えませんmark世界遺産の街ブルージュ(ベルギー)ヨーロッパの魅力先般ウィーンの記事に投稿した者です。ベルギーにはまだ行っていませんが、本当にヨーロッパの各都市は見応えがありますね。in名古屋一般的に名古屋を中心にした文化圏は権威主義者が多いので、他人のお墨付きが大好きなんでしょうね。in名古屋>日本人は権威に弱いからそうですよねー。海外へ行っても何かというと星付きの店に行ったとアピールする人がいますもんね。in名古屋私は純粋にランディーさんの店評価が聞きたいなぁ。ちなみにランディーさんの本2冊持ってるファンです。ウィーンの美術館はいそこも行ってきました!ウィーンは芸術の街ですね(^^)ランディウィーンの美術館私も連休にウィーンに行きましたがベルベデーレ宮殿のクリムト、エゴン・シーレもいいですね。アテネ・ギリシャ帰国ですか。予定はないですね(^^)。完全に上から目線のレジ係よかったです。接客態度に疑問を持つ人が他にもいて。あまりにも頭に来たので、裏の駐車場で投稿しています(笑)平日の2時前、当然カフェは満席。¥3000以下、ディナー¥5000以下で食べられるお店を中心に紹介しています。ガイドブックとは異なる独自の視点から気になったお店を随時紹介していきます。評価と点数はあくまで管理人個人の嗜好に基づく見解です。記載情報は変更になっている場合がありますので、気になる点は一度お店に直接確認された方がいいかと思います。管理人ランディ→プロフィールへ嗜好は素材の味重視のナチュラル志向。飲食店は全て禁煙にすべき。返信は遅れる場合があります。_)m単なる誹謗中傷、ブログの趣旨と無関係なコメントは削除する場合があります。THINGSレイガスの名古屋カフェめぐりケセラセラでいこまい!☆気ママなグルメ日記☆ぱんフレット。コメント(27)→飲食店情報は人気ブログランキングへ25日はラーメンです。クリスマスとあって、やっぱり普段よりも半分ほどの入り。待つことなく席につけました^^常に満席の店。待つのが嫌いなランディにはこの日は狙い目。結果は?長浜ラーメン¥580一番かたい『はりがね』指定。おすすめは『ばりかた』以上。食べてるうちにのびるしね。適度なコクと返しの量、えぐみや雑味、油っこさ、嫌なとんこつ臭さはほとんどなく、誰もがおいしいと感じるとんこつスープ。麺もコシがあってうまい。チャーシューは薄くて固いタイプで、悪くはないけど、同じとんこつラーメン屋なら鶴亀堂のチャーシューの方が僕は好き。スープは、ここより鶴亀堂の方がクセがあると感じたが、それを特徴と感じるか、嫌な臭いと感じるかは人による。ランディは前者なので、たまに食べるなら鶴亀堂の方がインパクトは高いかもしれない。いえ、この店のとんこつスープは万人受けするだけでなく、とんこつ通をもうならせる完成度の高さも感じる。頻繁に食べたくなるのはこっちだろう。常に満席状態というのも理解できる。完全禁煙みたいだけど、回転率の点からいっても当然だろう。この真剣な後姿を見よ。店主が常にスープの状態に気を配っているからこそこのスープが生まれる。麺上げもこの店主の担当のようだ。その心は周りの従業員、そしてお客にまで伝わる。逆にこの店主がいないときはハズレということもあるかもしれない。流行っていてもこれが出来ていないお店は、ただ流行っているだけのお店ということです。昨日行ったきたばかりでタイムリーでした。鶴亀堂との比較になりますと確かにスープのコク(くせ)、具(特にチャーシュー)は鶴亀に軍配ですが、麺が断然こちらのように思います。▲こんにちわ!一番軒の記事を見て書き込まずにはいられませんでした(笑)ここのラーメン屋さんはむちゃくちゃ好きです!名古屋に来たら一番軒のラーメンが食べたくなります。とんこつなのに、クリーミーで・・でもあっさりもしてる本当に美味しいラーメンだと感じました。▲しろさんへあまりはっきり鶴亀堂の麺のこと覚えていませんが、僕も麺はこっちの方がコシがあっておいしい気がしました。しろさんおすすめの他のお店も聞いてみたいです。▲チャンジャさんへこんばんは。飽きずに最後まで食べられますね。ラーメンを「旨い!」と思いました(^o^)それまで、このようなラーメン店に行ったことが無かったというのもありますが・・・その後も色んなラーメン店に行きましたが、ここのラーメンだけはいつも食べたくなります。うーん旨そう...大体美味そうなラーメン屋はチェックしていますが残念ながら殆ど行けていません。軒さんは他の店と比較して仕事場から近いほうなのでいつかは...と思いながらいけてなかったのですが、今回のランディさんの記事でイメージが膨らんで、年明け必ず行くぞ!という気持ちになりました(笑)。ありがとうございました。後からみたらだいぶズレたコメントになっていくんでしょうけど(苦笑)この場を借りて、本年は沢山の為になる記事をありがとうございました。来年もご無理をせず頑張って下さい。▲いつもランディさんの評価には勉強させていただいておりますが、今回のレビューだけはちょっとコメントしたいです。味やレシピの好みは主観が大きいので、他の部分の指摘に留めさせていただきますが。博多ラーメンなのに、不思議なほど提供時間が遅くはなかったでしょうか。店員数の多さと接客の威勢良さ誤魔化されますが、役割分担がアンバランスなうえ作業の優先順位がなっておらず、提供時間短縮に繋がっていません。これはラーメン業界の悪習で、わざと提供時間を遅らせることでニセの行列を作って、繁盛店に見せ掛けるテクニックです。・店の広さの割にテーブル席がない。(数人連れの客を捌くにはカウンターのみでは効率が悪い。十分なホールスタッフがいればテーブル席があっても提供時間は悪化しない)・待ちスペースが外から見やすい位置に作成して行列を見せつけている。あまりにも露骨で客をバカにした店舗運営のため、私は行く気になれないです。近所に住んでいるのですが、なぜあんなに流行っているのか理解できず、5~6回通いましたが愛想がつきました。レシピについても詳しくは触れませんが、白濁豚骨スープの作り方をご存じなら、気になることがあるはずです。豚骨の臭みが苦手な方に受けるのは分りますし、なにもかもが手作りであるべきとは言いませんが、それでもアレには少し反感を覚えます。以上小うるさい意見ですが、ラーメン屋のチェーンオペレーションと中華料理に関わった人間の、一見解として。▲mirrorさんへこんにちは。コメントありがとうございます。僕も夜中に他の方のブログ見てるとおなかが減ってきてしょうがありません。主任さんへこちらこそ今年は大変お世話になりましたm(__)m来年もどうぞよろしくお願いします。地元民さんへこんばんは。ご意見どうもありがとうございます。この時は空いていたこともあってか、割と早く出てきました。ここに限らず確かに行列をわざと作る戦略はあるかもしれないですね。中には僕みたいに行列がある店は敬遠する人もあるでしょうし^^;地元民さんほど詳しい事はわかりませんが、もともとB級グルメと言っては何ですが、僕はラーメンに対してはうまいと感じて後味が悪くなければまぁいいといったところです^^。▲ランディさんあけましておめでとうございます。今年もいろいろと参考にさせていただきます。私のラーメン情報源はほぼtoritateninさんのところからなので、詳細はそちらをご覧になってください。こちらで既出の如水は私もかなりのオキニです。百才笑はライト豚骨なのでパンチやクセは控えめですが、店主の真剣さが伝わる感じがいいですね。材料表示もしっかりしてますし(高級品を使用しているというわけではありません)。麺はコシもアシもしっかりしてて旨いです。▲しろさんへあけましておめでとうございます。知立は空白地帯だったので良さそうなお店ご紹介いただきありがとうございます。真剣さ&表示がしっかりとは期待できそうです。そのうち行ってみますね。