ころからの魚問屋です。市場大好き人間たちで発信していこうと思います。県北に雪がとんでもなく無くて、海も大変です。(02/10)中四国こだわり良品発掘メッセに行ってきました。(01/21)本年もよろしくお願いいたします。miisan:本年もよろしくお願いいたします。miisan:広島はメンタイ(ヨロイイタチウオ)が大好き。miisan:広島はメンタイ(ヨロイイタチウオ)が大好き。(06/01):広島はメンタイ(ヨロイイタチウオ)が大好き。(05/29)syuri:広島はメンタイ(ヨロイイタチウオ)が大好き。miisan:「広島湾産昆布」の漁師さんに感動しました。miisan:「広島湾産昆布」の漁師さんに感動しました。白魚の袋が裏になっていて「お召し上がり方」に目がいきました。「白魚のおどり喰い」・・なんといってもこれが一番。家でやると、狩猟本能が目覚め、子供は大興奮です。「玉子とじ」・・祖父母が大好きでした。やさしい柔らかい味です。「白魚ご飯」・・やったことがないですけど、食べてみたいです。「天ぷら」・・先日も得意先の「春のかきあげ」は白魚でした。「茶碗蒸し」・・これもやってみたいです。おどり喰いと玉子とじが多くなってしまうのでいろんな食べ方を見て、ワクワクしました。「白魚」「のれそれ」の透き通った体はいかにも初々しく、きゃしゃで、軽やかな春の喜びそのものです。昔から日本人は待ち望んだ春をこんなスケルトン魚で演出し実感し、楽しんだんだろうなぁ・・・と思います。「のれそれ」も小さいパックは買いやすいですね。なんとも不思議なビラビラ感の透け通った魚体にワクワクします。今、魚市場は春の商品がいっぱいです。待ちかねた春をいっぱいお楽しみください。今日はmiisanでした。ご訪問ありがとうございました。