私は今年の旅行先は去年と同様「北海道」に行ってきました。今までボーリング、カーリング、ゴーカートとやってきました。今年は畜産物加工体験を実施することになりました。今回その体験をすることになったのはこちら「箱根牧場」なぜ北海道なのに箱根・・・?それは昭和44年にもっと広大な大地を求めて移転したそうで名前だけが残ったそうです。後で調べてわかったのですが敷地がなんと東京ドーム20個分だそうでさすが北海道、規模が違いすぎます。そんな雄大な大地の中での畜産物加工体験を私たち社員は4つ(バター作り、フレッシュチーズ作り、ソーセージ作り、そして生キャラメル作り)を選択でき、それぞれ好きな体験をしました。生クリーム、バター、牛乳ジャムと至ってシンプル。この牛乳ジャムですが搾りたてのミルクに砂糖を加えて煮詰めたもので、そのまま食べてもとってもおいしくて箱根牧場の人気お土産No.1だそうです。香ばしさと触感が生まれよりおいしいキャラメルができるそうです。ある程度固まってきたらバットに移し食べやすい形に加工します。他にもバター作りやフレッシュチーズ作りの体験もあってとっても楽しそうでした(^▽^)ただバター作りは力がいるのですごく大変そうでしたが。※ソーセージ作りの詳しい体験談は駅前店情報局で星野チーフに書いて頂きますのでここでは伏せておきます。そちらもご覧になって見て下さい!!今回はこのような貴重な体験をして頂き誠にありがとうございます。