生のえびをすり身で巻いたもの。5粒ほど入っていたかと。刻んだイカが入っています。独特の魚臭さと軟骨のコリコリとした食感が特徴のすり身。原材料としては「いわし」が一般的ですが、美好さんのつみれは「ほっけ」を使用。弱火でゆっくりと練り物に火を通し、最後にはんぺんを浮かべたら完成!ここからは実食レポートです。お好みの具材を取り分けて、いただきます!おでん種の数が多いので、特に印象に残ったものについて書いていきます。味が一番良いのは海老巻。生の海老を使っているだけあって、身がキュッと締まっていて噛むほど旨さがよく出てきます。加熱しすぎると身が縮んで小さいと感じるかもしれません。