大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。神奈川県藤沢市2017/09/10/23:50:06(Sun)トマトラーメン。私は、あまり喰ったことが無いんです。日清の〔チリトマトヌードル〕ならよく喰います、スキです。店売りのトマトラーメンを自発的に喰ったのは【太陽のトマト麺】【トマトスタジオ】【げんきや】など。それから、ちょっとタイプが違うけど川崎の【新のすけ】の〔トマトタンタンメン〕あと【魁力屋】で、Ayaが喰ったトマトラーメンを少し頂戴したくらいか。7月の上旬ごろ、そんな私に耳寄りな情報が飛び込んできました。藤沢市石川の秋葉台公園近くにトマトラーメンを提供する店が出来たとのこと(2017年6月30日オープン)新店の「物珍し混雑」を避けて、今回喰ってきました。店の造りが面白いですねぇ。厨房に面したカウンター席は一段高く、秋葉台公園に面した側はガラス張りテラス席のようになっている。厨房での作業が見たいけど、あいてなかったので、私達はソコに着席しました。券売機無しの口頭注文後払い制です。トマトの酸味と甘味、玉子のマイルド感が加わって、こりゃぁイイな。ニラの辛味も刺激的で、良いアクセントになるね。した弾力と、小麦粉の香りがウレシイ。製麺所はワカリマセン。麺量は標準よりやや少なめかなぁ。具材のトマトとプチトマトは、ほぼ生ですから、さわやかな野菜感を得られるな。豚肉とおぼしき肉も入っており、面白みが増します。部分もちょいと見え隠れします。過去の例で言うと、【新のすけ】の〔トマトタンタンメン〕に近いか。茶濁したスープは動物系のダシが効いているが、飲みやすく調整されているね。アゴダシも使っていると聞いていたから、このスープには反映されているのかな。関東の豚骨醤油ラーメンに魚系のエッセンスを加えたという解釈でいいのかな。麺は極細で軽いウェーブが付いてます。固めの茹で上がりで、九州・博多系に近い感触。麺量は関東の標準的なものでしょう。チャーシュウはバラ肉ロール。大きな特徴はありませんが、スープ、麺とのバランスは良いな。海苔は中サイズだが、スープに溶けにくく香りも良い。良い点を取り入れた醤油ラーメンというコトでしょう。価格も抑えめでイイね。〔トマトラーメン〕、〔豚骨しょうゆラーメン〕ともに良い印象です。メニュー筆頭の〔和風ラーメン〕も期待できそうなので、再訪したいな。