この連載では各地の名店と呼ばれる酒場を訪問し、大将や女将さんに〝酒場を楽しむコツ〟を聞いていきます。酒場ライター・パリッコの、酒場を楽しみたい若者・酒場初心者におくる連載です。派手な話題や最新の流行スポットなどはないけれど、まだまだ昭和の風情を感じるような景色がたくさん残っていて、どこかのんびりとした空気の流れる板橋の街。古き良き酒場も豊富で、個人的に飲みに来ることも多い。47年の、昔ながらの中華屋なんだけど、営業開始は17:30からで、完全に“飲み仕様”な店だ。先代店主の似顔絵が目を引く板橋駅西口の前を歩いているとすぐに見つかる、真っ赤な看板が目印。絶対にうまい中華料理を出してくれるであろう信頼感に溢れている。