第310食目:カキえもん(生食用)LLサイズ【通販サイト:厚岸漁業協同組合/北海道】をお取り寄せ。第310食目:カキえもん(生食用)LLサイズ【通販サイト:厚岸漁業協同組合/北海道】をお取り寄せ。●販売期間:通年もくじお取り寄せ先を紹介します。届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。「カキえもん」について(商品ページより)素材の状態を見ていきましょう。ここからは実食レポートです。最後に点数をつけて評価。●購入はこちら●動画で見る厚岸漁業協同組合の「カキえもん」お取り寄せ先を紹介します。直売店である当店は、日々お客様に満足して頂ける商品をご提供し、全国へ新鮮且つ安全な商品を発送しております。北海道の南東部に位置しており、天然の良港を形成している厚岸湾が深く入り込んで厚岸湖に通じている。東西35.5km、南北45.1kmあり、釧路市から約48km、根室市から約78kmにある。厚岸には古くからカキが生息し、食べられていたと思われる遺跡があり、一説によると厚岸の地名はアイヌ語の「アッケケシ」(牡蠣の獲れるところ)に由来していると言われている。現在は養殖のカキが主になっており、汽水湖の厚岸湖と厚岸湾を養殖カゴごと移動させ、水温の差を利用して産卵時期を調整することによって1年を通してカキを生産している。厚岸では「カキえもん」、「マルえもん」、「ナガえもん」のカキを生産しているほか、2016年(平成28年)からホタテの貝殻を用いて人工種苗した「弁天かき」の販売を始めている。鮮度や品質を保証する厚岸沖の大黒島に因んだ「大黒ブランド」の海産物(「大黒さんま」、「大黒時さけ」、「大黒毛がに」、「大黒しまえび」、「大黒ししゃも」)がある。さん直営のネットショップには美味しそうな魚介類がたくさん並んでいたのですが、初めて利用する今回は牡蠣を選択。“国内で1年中出荷している唯一の牡蠣”「カキえもん」をお取り寄せしてみました。届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。「カキえもん(生食用殻付牡蠣)LLサイズ10個」は、この発泡スチロール箱に入って届きます。箱を開けるとこんな感じ(画像では見えませんが保冷剤がちゃんと入っています)。牡蠣のおいしい食べ方や厚岸漁業協同組合が扱う様々な海の幸が記載されたリーフレットが同梱されています。「カキえもん」について(商品ページより)国内初のシングルシード方式による養殖技術を導入し、厚岸生まれのカキ種を一粒一粒育てた生粋の厚岸カキです。その特徴は、殻に深みがあり、あふれんばかりの身が詰まっています。身の割合に対し貝柱も大きく、その芳醇なカキの風味と甘さは絶品で、厚岸カキのうまさを再認識することでしょう。状態を見ていきましょう。10個の「カキえもん」を氷を張った桶の上に並べてみました。今回のLLサイズは90g以上130g未満の規格。大きいものだと殻の直径は15cmほどあります。1個だけ殻をはずしてみました。身はとても大きく、鮮度の良さが見た目にはっきりとわかります。ここからは実食レポートです。3個一気飲みの準備を整えました。生で食べるしかないでしょう。※生食は自己責任でお願いします。同梱リーフレットでおすすめする食べ方は「レンチン」「蒸し」「炭火焼き」の3パターン。殻を口元に当て、エキスを一滴も逃さぬよう斜めにして身を滑らせます。海水の塩辛さとともにチュルンとした食感の大きな身が口の中に。