ころからの魚問屋です。市場大好き人間たちで発信していこうと思います。県北に雪がとんでもなく無くて、海も大変です。(02/10)中四国こだわり良品発掘メッセに行ってきました。(01/21)本年もよろしくお願いいたします。miisan:本年もよろしくお願いいたします。miisan:広島はメンタイ(ヨロイイタチウオ)が大好き。miisan:広島はメンタイ(ヨロイイタチウオ)が大好き。(06/01):広島はメンタイ(ヨロイイタチウオ)が大好き。(05/29)syuri:広島はメンタイ(ヨロイイタチウオ)が大好き。miisan:「広島湾産昆布」の漁師さんに感動しました。miisan:「広島湾産昆布」の漁師さんに感動しました。(10/26)本カツオと天然ブリ宮崎産の「本カツオ」です。土曜日はこれを片身買って刺身にしました。・・・思ったよりだいぶ脂があってびっくり。腹には白く脂の層がありました。初ガツオというよりまだ冬の終わりがけって感じ重さも5.4キロと大きかったから・・・。久しぶりに本カツオを食べてごきげんでした。本当に今シーズンは天然ブリが豊漁でした。その時その時や、産地別などを見たくて買い・・こんなによく食べた年はありません。」と禁止令を出している中をたびたび買いました。今日も青物担当が「長崎と山陰のでは全く違う」とか「今の時期、下ろした身の脂は、見た目と食べた感じでは全く違う」と言ってたので、また買いました。して、半分はブリシャブにしました。最盛期ほどの脂はありませんが、おもしろかったです。「脂のわりに味わいが少ない」と主人は言いましたが私は十分にはわからず、みんなでわぁわぁ思ったことを言い合って楽しく堪能しました。今年は豊漁で値段が安かったので例年より買いやすく・・・おかげさまで、いい勉強をさせていただき、おいしかったです。今日はmiisanでした。ご訪問ありがとうございました。