飲食人におすすめしたい書籍6選!メニュー作りやスキルアップに毎日のメニュー作りやサービス向上、個々人のスキル&知識アップなどなど。「飲食人」たるものセンスを磨くべく、やらなければいけないことは盛りだくさんです。なにか素敵なレシピアイディアないかなお客さんと会話をするとき、気の利いたコメントがしたいな食材知識や調理の知識を高めたいなそんな時におすすめしたい本を飲食店サポートが”独断”と”偏見”と”趣味”でご紹介します。思わず読みたくなる、作りたくなる、誰かに話したくなる。そんな本をまとめてみました。人気記事ランキング身近なアレを加えるだけ!一流店もやっているお米が美味しく炊ける方法とは?いまさら聞けない!飲食業界の常識『QSC』ってなんだっけ?ソムリエ資格は2種類ある!?飲食店の方のためのワインの資格まとめ飲食店必見!英語メニューを作る時に知っておきたいこといまさら聞けない!グリストラップの掃除方法と掃除グッズを改めて確認。知らなかったでは済まないノロウィルス。佐世保のミカンで育った高品質な「九十九島とらふぐ」が登場。「低温調理」を飲食店が導入すべき3つの理由。