ビタミン・ミネラル・味HiCさんによる写真ACからの写真ひょんなことから米油の話題になった。米油で揚げ物をするとさっぱりとした食感になると。※菜種油と比較して米油の何の要素が上記のような食感になるのだろうかとふと気になった。Link油脂を加熱する際に発生するアクロレインの量が少ないらしい。Wikipediaより引用ナタネ油粕と比較して、飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸の量が多いなと。目に付いたのが、飽和脂肪酸のミリスチン酸(14:0)で、この脂肪酸は菌根菌の培養の際に触れた。有機質肥料としての米ぬか米ぬかを圧搾して生成されたものであるので、(栽培において)米ぬか自体にまだ見ぬポテンシャルがあるのでは?と米油の成分から可能性を感じた。サイトで実際の栽培に落とし込んだまとめの記事の投稿を始めました。妻にプログラミングを教えることにした自由を求めてオープンソースのネットショップパッケージへ。毅(ツヨシ)仕事内容TwitterSlideShareYouTubeGitHubお問い合わせ大学院で植物の細胞学(主に形)を専攻し、大学院在学中(後に中退)に今で言うところのスタートアップの初期メンバーとして参画し、農薬を使わない栽培の調査と技法の開発を行っていました。CMS/Shopの開発を開始しました。※前職の話で詳しくはこちらをご覧ください。以前、神奈川県の養鶏場、株式会社コトブキ園さんで高品質な鶏糞堆肥の製造に関わらせていただきました。農機具メーカー向けに栽培で使える化学の話をしています。CMS/Shopの開発も引き続き行っていますので、サイト構築やプラグインの開発をしています。schoolの小中学生向けのプログラミング教室で教えています。