雪国の家づくり、石曽根工務店です。昨日の午前中にやっと事務所のワックスがけを終わらせました。会社は29日(月)から休みだったのですが、除雪の依頼が3件と大掃除で29日は1日出勤でした。昨日からは自宅の大掃除のまとめとおせち作りです。一人暮らしで行くところの無い従業員と、男所帯のお客様に毎年31日におせちと雑煮の具を届けています。恒例で楽しみにしてくださっているみたいなので、頑張る意欲がわきます。我が家は3年ぶりに全員そろって年越しができそうで、うれしい限りです。今年は夫の姉が亡くなり喪中ですが、妹一家と娘夫婦は別なので、明日新年会をやります。明後日は娘の友達が集まって恒例の新年会です。私のローストビーフが食べたいのだそうです。1年間ブログをご覧いただき、感謝いたします。皆様もよいお年をお迎えください。片づけ毎年天皇誕生日は出勤日になっています。年末は必ず工事の追い込みになるからです。今日でとりあえず依頼のあった除雪が完了しました。祝日でまわりが静かなので、私は大掃除の前の片づけを始めました。必要のない物をかなり捨てました。必要のない物にかなりのスペースを使っていたことが、もったいないと思います。時々片づけなくちゃダメですね。昨日の日曜日、夫は排雪、私は台所の大掃除をしました。お昼になり、台所が食事の支度のできる状態でなかったので、母と3人で外食。一度食べて見たいと思っていました。夫も母もOK!「神楽屋(かぐらや)」という店になっていました。私が頼んだ「煮干しラーメン」630円です。ストレートの細麺でした。麺は自家製だそうで、大盛りにしても20円増しです。スープも煮干しの出汁が効いていて、あっさりしていて美味しかったです。母が頼んだ「煮干しげんこつラーメン」630円です。げんこつでスープを取っている分、少し脂が浮いていますが、しつこくはなかったです。夫は「煮干しげんこつラーメン」に150円足して「ミニチャーシュー丼」をつけました。残念だったのは、チャーシューが今一つだったことでした。いうあっさりした和風ラーメンはいいですね。従業員はほとんど除雪と排雪に出払っています。それでも足りなくて、2社から応援に来てもらっています。今朝1人暮らしのお年寄りのお宅へ従業員を送った後(雪で駐車が不可能)、旧新井の町中へ入ったのが失敗でした。会社へ戻るのに30分もかかりました。普段なら10分弱で付く場所です。それでもさすがに普段から雪に慣れているここ妙高市です。除雪車が何台も出動していて、大通りはきれいになりました。下の写真は、雪国の見事な除雪です。子供たちの通学路は、こうやって歩道を確保します。両側の高い雪の壁を見ると、積雪がわかります。1人暮らしのお客様の除雪です。玄関の風徐室が雪で押され、ガラスが割れそうだったのですが、何とか間に合いました。その後、居住されている部屋の窓の確保をしています。ここのお宅は高床なので、この部屋は実際は2階の高さにあります。豪雪ここ妙高市は朝から1mに達するかと思うほど降り続いています。除雪に依頼が10件を超えました。上越市の現場もどうにもならないので、早上がりして来ました。平成17年の12月10日からやむことなしに降り続いた雪・・・あの年は初めて大晦日に除雪の集金をしました。平成24年1月・2月も豪雪でした。社長を始め従業員が全員疲れ果てました。あんな思いをしなけらばいけないのでしょうか。今日、従業員が全員無事に自宅へ帰られるように祈ります。会社の地下駐車場に入る事が出来ない大きい車用の駐車場です。車を掘り起こして帰宅です。親戚から新巻鮭をいただきました。一度に全部は消費出来ないので、私はいくつかの料理用に分けて保存します。以前は弁当用に一切れずつラップして冷凍していたのですが、弁当を作らなくなったのと冷凍そのものがあまり好きではないのとで、やめました。1/3ほどの量を一切れずつ酒粕とみりんと味噌少量(塩味がついているので、味噌はごくわずか)に漬けこみます。これは焼いて食べます。発酵食品ばかりなので、冷凍しなくてもある程度日持ちします。マリネも作るのですが、今年は面倒で、2/3はゆでてフレークにしました。我が家はコロッケも作ります。ゆでたじゃがいもと炒めた玉ねぎ、マヨネーズとコショウを足して作ります。塩はもちろん入れません。これがすごく美味しくて、家族やおすそ分けした方に好評です。肉と違ってあっさりしているので、いくつでも食べられます。無駄なく新巻鮭を消費出来ます。今日中になんとか全部配り終えたいと思っています。Always」を購入していました。2枚組とカラオケ用1枚のセットです。未発表の本人歌唱による「夢で逢えたら」も収録されていて、嬉しくなりました。私が一番好きなのは「幸せな結末」です。会員増強が主な議題でした。老舗の宇喜世のお弁当は、上品でとても美味しく頂きました。右上の炒り鶏は、宇喜世の定番料理です。デザートのフルーツケーキとコーヒーも美味しかった!!幸せです。2014年12月9日だるまや~続き~昨日の昼に入っただるまや女池店の紹介です。