エイティガール寺院の北西の通りには大きなポロ(ウイグル風ピラフ)用の大きい鍋。見た目以上にご飯・羊肉のボリュームがあります。プロフに乗せられた羊肉の柔らかさ・美味しさはこのあと行く中央アジアと比べても一番でした!違う場所ですが、ポロはこのように大鍋で煮込まれています。油たっぷりなので遅い時間や店によっては少し油っぽいです...。エイティガール寺院から大通り(解放北路)を渡って反対の通りに入ると露店が並びます。ここもドライフルーツ。値段はブドウの産地トルファンの方が安い印象。葡萄のジュースかと思ったらザクロジュースでした。海から遠いカシュガルで、どこからやってきたのか分からない怪しい魚。怖くて食べれませんでした。旧市街は迷路のように曲がりくねった道や分かれ道があり、散策が楽しい。その奥は公園や旧市街の建物を見渡せる場所でした。旧市街以外の地域は塔やビルなどが建てられ、新市街と呼ばれています。カシュガルでよく見かけた遊び道具。子供の頃、縄跳びを足首に巻いて遊んだなぁ、と思い出します。カシュガルは中国の西の果て。それにもかかわらず北京時間+2時間なので20時21時になっても明るい。21時頃でも多くの子供たちが外で遊んでいました。夜市といいつつ、カシュガルは8時でも明るいので外は全く暗くありません。夜市(ナイトマーケット)はエイティガール寺院の開放北路の反対側、露店が並んでいる通りの方で開催されます。ご飯ものが沢山あるので食べるものに困りません。ウイグル~中央アジア名物のプロフやラグマンはここでは見かけませんでした。完全にコラーゲンの塊。一口食べただけで満足...。