1ライスペーパーが浸る大きさの鍋に湯を沸かし、ボウルに入れたエビにひたひたの熱湯を入れ、色が赤く変わったらザルに上げる。21の鍋のお湯が人肌に冷めたらにサラダ油を入れ、ライスペーパーを一枚ずつ戻し、濡らしたキッチンペーパーで一枚ずつ挟んで重ねる。3ライスペーパーの手前にレタス、春雨を置いてひと巻きし、裏向きにエビ、エディブルフラワー、エビの順に置いて、その上に裏向きの大葉を2枚重ねる。ライスペーパーの両端を中側に折り込んでから奥にひと巻きし、青ネギの先端が出るようにして重ねて最後まで巻き上げる。43を繰り返し、8本作って盛り付ける。スイートチリソースをつけていただく。色の濃いエディブルフラワーがオススメです。reserved.ホーム直売所を探す収穫体験スタンプ。