自然と健康にこだわる。中間の山間にあります。自然と健康にこだわり、体に良い物を、日本国内をはじめ全世界・全人類の皆様へお届けできることを目指しています。ありがとうございます。蓬(よもぎ/ヨモギ)今年一番摘みのよもぎです。やって下処理をし冷凍保存しています。無添加、加えたのは愛情だけ。塩飽農園は、兼業サラリーマンの傍ら近所の高齢者や気の合う仲間の協力を得ながら、楽しんでいる里山の小さな農園です。自然とともに手間隙かけた本来の農産物を求めたいと願っています。国際救援に協力しています。みなさんが、より清々しい気持ちになり、地球全体が元気になる事が、私たちの願いです。◆コンニャクコンニャクはサトイモ科に属し、地下に生じる2年から3年生の球茎を食用として使用されるのが多いのですが、我が家では5年もんを使用することが多いです。インドまたはインドシナ半島が原産地で、中国から日本に伝来したと言われています。コンニャクは古くから日本で食べられていた用ですが、広く親しまれるようになったのは江戸時代か...らのようです。江戸時代のは、なんと「蒟蒻百珍」という料理本が発行されていたとかで、多くの料理が作られていたようです。水分と食物繊維が多く低エネルギー、胃腸の掃除をしてくれるとも言われています。晩秋、おでんなどがでまわるとコンニャクが恋しくなります。煮しめて十分に味がしみわたったコンニャクが最高にいいなと感激もんです。味噌田楽のコンニャクもいいんですが、食感の違った刺身コンニャクも好きです。■おかやまイチゴイチゴはハウス栽培が主流で、11月から次の年の初夏まで出回ります。岡山県内では裸祭りで有名な西大寺地区が主産地となっています。大粒で糖度の高い「ゆめのか」や、すっきりした甘さの「さがほのか」が多く栽培されています。ビタミンCを豊富に含み、風邪予防に効果的とも言われています。イチゴの先端のとがった部分に甘みが強いので、食べる時はヘタを取ってヘタ側から食べると最後まで甘みを感じることができます。おいらはまるごとパクリと食べるからいいんですがね。現在県内で出回ってるイチゴの量は例年並みのようです。イチゴ産地の内訳は県内産が3割で、九州産が7割となっています。スーパーでは、1パック400円〜600円で例年よりやや高めです。これって、灯油代が高くなってるからでしょうね。◆備中だるまささげ稲倉地区で栽培している「備中だるまささげ」は味は勿論のこと、発色、風味の良さの点でも特に優れていて、国内の他の地域のものを圧倒していると言われています。近年は生産者の高齢化や若年層の農業離れから生産量は減少しています。市場では近隣の広島県や香川県産のものも広い意味での「備中(岡山)産」と見なして取り扱っている業者もいるようです。この備中だるまささげは、お赤飯用の豆てして多く利用されています。一般的に赤飯に使用される豆の量はもち米の約1割です。「わくわく」を感じる生き方。した「わくわく」が人生を楽しくさせる。素人からぶどうを作り始めた美人姉妹。ぶどうの成長記録や作業工程をお伝えしているブログです。塩飽農園で栽培された農産物や加工品をはじめ、地元(備中/備後)の特産品・農産物や関連商品の販売をしています。過疎地で特に変わったものはありませんが、自然が残っている地区です。ご相談・お問合せはメールでお願います。お問い合わせはこちら露地ぶどうを栽培しています。品種は、マスカット・ベリーA、ニューベリーA、安芸クイーン、ピオーネ、藤稔です。9月ごろには食べれるようになります。■ツイッター名は、@wakuwakukuriです。■facebookへも登録していますよ。愛宕梨(あたごなし)12月からの販売となります。■栗(くり)栗出荷は9月からの販売予定です。◆発送は、クロネコヤマトの宅急便を利用しています。宅急便コレクト(代金引換サービス)での発送も可能です。■送料は、クロネコヤマトの宅急便料金となります。☆個人情報についてご相談・お問合せ時の個人情報は、塩飽農園から発送、連絡、お知らせ時に利用しております。塩飽農園は、お客様の個人情報を漏洩・流出させたり不正に利用したりしないよう、厳正な管理を実施しております。■薬膳手作りジェラート黒米、赤米をはじめ、数種類の稲を栽培しています。ここ岡山県井原市は、西日本でも有名なぶどうの一大産地です。当地区では、ベリーAを中心に約40種類の葡萄が栽培されれています。これが塩飽農園オリジナル薬膳手作りジェラートです。農産物を使った加工品がいい。塩飽農園では、珍しい手作り品の開発を目指しています。