第283食目:きりたんぽ鍋セット2人前【通販サイト:佐田商店/秋田県】をお取り寄せ。第283食目:きりたんぽ鍋セット2人前【通販サイト:佐田商店/秋田県】をお取り寄せ。●販売期間:通年もくじお取り寄せ先を紹介します。届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。商品のこだわりや原材料を確認しておきましょう。佐田商店の「きりたんぽ鍋」の特徴について(商品ページより抜粋)原材料いろんな角度から素材の状態を見ていきましょう。ここから調理に入ります。ここからは実食レポートです。最後に点数をつけて評価。購入はこちら動画で見る佐田商店の「きりたんぽ鍋」お取り寄せ先を紹介します。け継がれてきた手づくりの味です。秋田の本物の味をご賞味いただけます。大正10年(1921年)の創業で、昭和57年(1982年)から「きりたんぽ鍋セット」の全国発送をスタート。してから食べるとより美味しくなるような気がします。それでは佐田商店の「きりたんぽ鍋」、詳しく紹介していきます。届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。「きりたんぽ鍋セット」は発泡スチロールの箱に入って届きます。箱を開けると食材・リーフレット・調理手順が記載された厚手の紙が入っています。中身をすべて取り出しました。セット内容は以下の通りです。きりたんぽ(1本75g)〜4本だまこもち(1個約10g)〜160g比内地鶏〜120g比内地鶏生スープ(1袋180ml)〜2袋セリ〜50gササガキごぼう〜50g舞茸〜50gネギ〜110g糸こんにゃく〜100g鳥海山自然水〜500ml鍋に必要な具材はすべて揃っています。追加で野菜などを購入する必要がないので、ギフトにもおすすめ。商品のこだわりや原材料を確認しておきましょう。佐田商店の「きりたんぽ鍋」の特徴について(商品ページより抜粋)佐田商店の「きりたんぽ」は、100%手づくりです。手間ひまかけて作っていますので、煮くずれしにくいのです。食用三大名鶏のなかで最も美味と言われ、名物きりたんぽ料理に欠かせない味です。この比内地鶏の旨さを丸ごとスープにしたてた、当店の自家製生スープが、味の決め手となっています。比内地鶏には、安全基準にそったエサのみを使用しております。鍋セットのせり、ねぎなどの野菜にもこだわり、生産者を指定して仕入れております。※原材料の一部に大豆・小麦を含むいろんな角度から素材の状態を見ていきましょう。セットの具材を袋からすべて取り出して皿に盛り付けてみました。「比内地鶏生スープ」と「鳥海山自然水」は土鍋の中です。主役の「きりたんぽ」。1本1本丁寧に手で握って作られています。「心を込めてつくるものは煮くずれしにくい。手間暇かけることで味を伝えたい。スープの旨みを吸い込んで、煮てもくずれにくいきりたんぽを作るには、手で握るしかない。」これは「だまこもち」。“だまこ”は、子供の遊ぶお手玉をさす秋田言葉。半づきにこねたご飯を手でころころ丸めたものです。1個約10gが15個入っていました。恵まれた自然環境の中で165日から180日もの期間をかけ放し飼いされた「比内地鶏」は、食用三大名鶏のなかで最も美味と言われ、名物きりたんぽ料理に欠かせない味となっています。ここから調理に入ります。比内地鶏生スープ180ml2袋+鳥海山自然水500ml+分量の水(2人前セットだと400ml)を鍋に入れて火にかけます。スープが煮立ったら具材を投入していきます。同じタイミングでササガキごぼう・糸こんにゃくを入れて煮ます。舞茸・ネギを入れて煮ます。続いて比内地鶏、そしてきりたんぽを投入。セリを除いたすべての具材が土鍋に入った状態がこちら。ここからさらに煮立たせます。