小さなジャガイモがこの辺にあったらしい。今後この自立したジャガイモがどのような成長を遂げてくれるのかかなり楽しみです。100グラムを温めながら混ぜ合わせただけのお菓子です。マクロビオテックできました。柔らかい生地なので子どもが好きな形を作ることも出来るんです。甘いのでちょこっと食べたらもうしばらく次はいらないって感じで「この亀どーする・・・・」状態ではありましたが。素朴な味わいの身体に優しい甘味です。行ってきましたチャヤマクロビ♪http://www.chayam.jp/restaurant/shinjuku.htmlマクロビオテックのレストラン先週上京したときに友人と行ってきました。色とりどりに盛り付けされた健康なお料理が運ばれてきました。ズッキーニの和え物(?)玄米ご飯かパンを選べるようになっていて私は玄米ご飯を頼みました。味噌仕立てのお豆のスープも付いてきて大満足でした。米あめは1週間足らずで使い切ってしまいましたが三年番茶はまだ残っていて朝の食卓に出されています。|2006年06月08日マクロビオテックもどきメニュー全粒粉ピザピザも自分の家で作るととっても安上がりパン生地を作る途中で2次発酵が必要ないからこねこねして暖房の近くに濡れタオルに覆っておいて置くだけで30分もあればきちんと使えるところまで発酵してくれる。自分の家で作るのだから粉やのせる素材にもちょっとこだわってマクロビオテックもどき60%(チーズ使ってるから・・・40%カットね)思いっきり全粒粉を使いました。トマトやスイートバジルはばらばらっと置いてモッツァレラを細かく切って載せて焼くだけ(トマトソースは基本ですが・・・)あっさり大人味で美味ですよーーー♪モッツァレラは伸びが違うんですーーー!この日は庭でとれたアスパラピザも作りましたが子どもにはそっちの方が好評でした。自分の手で握りたい!」と言い出し熱いご飯を握ったら「うわ・・あっつい!無理だ」そーでしょーーお母さんのありがたさがわかるでしょう???とかなりさましてから再度挑戦!ボールのようなおにぎりを作りました。今日のおかずはアスパラときのこの炒め物・・・のはずだったんだけどつい横にあった蒸した大豆を投入!不思議にマッチしました。以前味噌汁のだしは煮干を使っていました。麦茶用ポットに水を入れ干ししいたけ3枚と昆布2,3本を一緒に入れちゃって一晩冷蔵庫に入れておくそれだけでおいしいだし汁が完成!お味噌汁のだしはもちろんお砂糖とおしょうゆを加えるだけで麺のつけだれにもなるし煮物のだしとしてもばっちり!先週家族で風邪を引いてしまったのですが熱があったので久々にインスタントのお味噌汁を作っちゃいました。|2006年05月18日マクロビオテックもどきメニューpart5きのこの全粒粉スパゲティなんていかがでしょう?全粒粉のパスタを使ったのは今回初めてでした。普通のパスタより表面がざらざらしていて今までにない食感!ざらついている分味がよく染み渡る感じがします。このときは1、みじん切りねぎをごま油でじゅーーっと炒め2、よく洗ったアサリを投入3、アサリが口を開いてきたところできのこをたくさん入れちゃう4、火が通ったところでパスタを入れて絡める5、味付けはおしょうゆとお塩ほんのちょっとで十分!とってもおいしくいただけました。ちなみに全粒粉パスタはなかなか売っているところが見つけられず全粒粉小麦といっしょにここで購入しました。ベーグルに挑戦してみたいなぁと思ってます。|2006年05月11日マクロビオテックもどきメニューpart4雑穀米はオリジナルの配合をしているところがミソ!これが秘密兵器!圧力鍋だと高圧になってから弱火6分で炊けちゃうのでらっくらく!※うちの娘が黒米好きなのでちょっと多めにブレンドしてます。豆腐ステーキも全粒粉小麦をつけて焼くとなんとも香ばしくておいしい精白された小麦だとところにより糊のようにぐちゃぐちゃになったこともあったけれど全粒粉の威力発揮!この日の野菜あんはたけのこを入れたところがグッドでした。失敗編(T_T)雑穀米などは娘もとても喜んでくれたので成功例といえると思いますが・・(小3の息子は最近”またこれかよ・・・!”って言いますけど)失敗すること(大不評を浴びること)も少なくありません。米ばっかりじゃ飽きてくるよねって事で全粒粉のパンでも食べよう!と売っているところを探しても近所じゃ見つからない。あ作るしかないかってことで作ったんですけどね・・・。朝食べられるようにと前の日にこねて寝かせておいたものを朝焼いたら・・・。なんと発酵が行き過ぎていてぜーーんぜん膨らまない!『手で持ったら重たいパン』が出来上がってしまいました^^;あんまり悔しかったので次の日まともにきちんと発酵させて再度挑戦!左が持ったら重たいパンで右が普通に焼けたパンです。メニューが尽きてきた感じ。緑豆春雨を発見!きゅうりともやしとあわせて中華風サラダを作りました。だしに使っている椎茸・昆布を入れた煮物ともやしと春雨の炒め物も作って・・・でもなんだかみんな似たような色合い・・・。プチトマトを飾りました。|2006年04月20日マクロビオテックもどきメニューPart2今週も結構実行しましたよ。「ご飯もうちょっとやわく炊いてくれない?」っていうので今日は面倒だっていうとき家族全員雑穀米というのはやっぱり無理があったなって思った。かぼちゃを蒸したものにしてみました。かぼちゃって蒸したらおいしいのね・・・。今日は家族一同大好評でした!あ・・・この食生活続けてから娘が2キロやせたと大喜び私も結構食べているのに1キロほどやせました。玄米粥とかおかわりして食べてるもん。」と単純に考えてしまったのでした。前の日に次の日の分を作る※麦茶用のポットに水を入れて昆布と椎茸を入れておくだけだけど。・肉卵牛乳は月1度くらいでいい※これは私だけだな・・・子どもたちが納得しないから。こんなところからやってみています。・小松菜とにんじんと油揚げの軽い煮びたし・ごぼうとにんじんのきんぴらです。お味噌汁の具を切っているときまな板でトントントンって音をさせているとあ!なんか雰囲気いいかも!って思っちゃう。これで結構幸せな気分。2.0Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。