朝食コニャックレーズンパンコニャックレーズンパン2006.11.23ABCのFのレーズンパンを復習しようと思った処、ラム酒漬けのレーズンは無いなあ。殆ど飲まないコニャックが棚の奥底にある。云う訳でレーズンをコニャックに漬けておいて、それで作ってみました。習った仕上げ方法は、グラニュー糖などを振るのですが、もともとリッチなパンでバターの量もかなりあるため、砂糖はカロリーオフのために割愛です。わーい、甘い中にも大人味のレーズンがたっぷりで、パン自体もふんわり焼けて嬉しいです。添えたのは、男爵をオリーブオイルでソテーし、ハーブソルトを振って、卵で絡めたもの。ちなみに焼きあがりはこんな感じ。今朝食べたのは左側の二つです。右側の奴には余りレーズンが入ってなくって・・・公平に4等分したつもりだったのに。明日は、おかずを一杯添えてカバーしなくては。この日はホ...朝食クレソンと卵のサラダ一ヶ月ほど前の朝食。ハーフ&ハーフ早いものでもう師走に入ってしまいました。