茎を見て、赤みを帯びていれば赤い花が咲く。茎が赤みを帯びていなければ(緑色なら)、白い花が咲く。[拡大]上の写真の矢印で示した部分を比べてみると、違いがよく判る。奥(上)の茎が赤みを帯びているのに対して、手前(下)の茎は赤みを帯びていない。花で赤い色素を作る能力があるユウゲショウは、茎の表面の細胞でも赤い色素を作るのだろう。赤い色素を作る能力のないユウゲショウは、白花になるわけである。赤い花の咲く植物の茎が例外なく赤みを帯びているわけではない。実際にいろいろな「色違いの花」の茎の色を見てみよう。ダイズは、双葉(子葉)が開いたときに、花の色が予想できる。[拡大]上の写真では、地表から子葉までの部分*1が赤みを帯びて紫色っぽく見える。このような場合、花の色は赤紫色のはずだ。......というわけで、花を確認すると......。白っぽいけど、花びらに赤紫色の筋が入っている。白花の品種のダイズの場合、本当に真っ白だから、やっぱり「赤みを帯びた花の咲くダイズの胚軸は赤みを帯びている」と言ってよいだろう。植物学では胚軸(はいじく)と呼ぶ。