自然に向き合いしかし逆らわず、植物や動物を育て食を得る農という営みの場は、常に私たち人間のフロンティアであるように思います。(11/01)megfinn:白ビール作りました。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード再び茶畑の草取り「麦ふみの会」7回目は、茶畑の草取りをしました。先週に続き、日曜一日、蝸牛の棲家でもある、茶畑の草取りをしました。先週は炎天下、一人黙々と作業を行いましたが、今週は薄曇りで、助っ人も一人いて労力が2倍となり、作業は随分と楽でした。十八列全て取り終え、最後の茶刈りを無事終了することが出来ました。刈った茶葉は茶工場に運ばれ、一旦コンテナに収納されます。1コンテナ90kgの茶葉が1蒸し2第一粗揉3第二粗揉4揉捻5中揉6精揉7乾燥の順に7工程を経て、21kgの荒茶となります。荒茶(火入れ前)なので、青臭さが残っていました。茶畑で仕事したためかもしれませんが、青臭さが残っていることで「ああ、あの刈ったお茶を飲んでいるんだな」と何かほっとしたような、小さな喜びを感じました。麦畑では、麦たちが元気にしていました。|トラックバック(0)茶畑の草取り茶畑の草取りをしました。新茶の出荷は始まりましたが、今年は例年より寒いため茶葉の伸びが鈍く、未だ刈り取りをしていない茶の木も残っています。その茶の木から、ひょっこりと首を伸ばしているつる草を刈り取りました。最初は、今のうちに根から引っこ抜き夏場の繁殖を極力抑えようと意気込み、茶の木の下に潜るようにして草取りをしていましたが、一列2時間近くと思いの外時間が掛かかってしまったので、午後は茶の木の上に出たところを摘み取る作業に切り替えました。それでもノルマ六列を終えたのは、夕方5時半過ぎ。日中汗だくだった体からはとうに汗は引き、少々肌寒く感じるようになっていました。畑から戻ると、茶工場では機械が大きな音を立てて、活動していました。娘さんが歌を歌いながら茶葉を摘む光景は疾の昔に無くなり、今、茶葉は機械で摘み、製茶は工場でなされています。茶畑で鎌も使わず草取りをした直後に稼働している茶工場に立つと、自分が時代錯誤そのものであるような、奇妙な違和感を覚えました。農の現場にいたはずなのに、いつの間にか機械に囲まれて油の臭いを嗅いでいることが、理解し難いことのように思われました。|トラックバック(0)茶摘みよく晴れた日曜日に、茶摘みをしました。親指と人差し指で茎を挟み、緑の浅い、新芽から2葉ほどを、手首を返すようにして摘んでいきます。「摘まむ」「摘む」は違うと教わり、実際どうするのか呑み込めないまま茶畑に出て、直ぐに茶葉に手をかけます。茎を引きちぎることと、力を入れずに軽く折り取ることの違いだと、やってみて分かりました。