料理のコツ・ポイントカッペリーニの水気が多く残っていると、ソースの味が薄くなりますので、しっかり水気を切ってください。準備.大葉は軸を取り除き、粗みじん切りにしておきます。1.鍋に水を入れ沸騰させ、塩を入れてカッペリーニをパッケージの表記通りに茹でます。2.湯を切り、氷水に浸して冷やし、水気を切ります。3.ボウルにソースの材料を入れて混ぜます。4.2に入れ、ソースと絡めながら和えます。5.器に盛り付け、しらす、大葉をのせます。小ねぎ、白いりごまを振って完成です。