小松菜チャーハンさいたま市見沼区産の小松菜を使ったチャーハンです。チャーハンの中に色とりどりの具がたくさん入ってお...ゆかりじゃこご飯ごはんにゆかりと、ちりめんじゃこ、いりごまを混ぜたご飯です。「きりたんぽ」は、杉の棒につぶしたご飯をまきつけて焼いたもの。桜えびとしらす干し、小松菜、炒り卵をご飯と混ぜたものです。具の色合いもとてもきれいで、食卓が華やか...おしるこ「鏡開き」は、1月11日にお供えしてあった鏡もちを手や木づちで割る正月料理です。神様にお供えした鏡も...すまし汁おもちの入ったすまし汁です。)ひな寿司ひなまつりは桃の節句ともいわれています。新学期が始まりました。今日は、みなさんの入学・進級をお祝いして「さくらちらし寿司」です。大根の酢漬...たけのこごはん春にとれる「新たけのこ」をつかった、たけのこごはんです。たけのこのおいしさ、いっぱい味わいましょう...たけのこご飯たけのこの季語は春。歯ごたえと味と香りと旬を楽しんでください。生のたけのこを用いる場合は、米のとぎ...ピースごはんグリンピースは缶詰や冷凍品として一年中流通していますが、やはり春から初夏の旬のあじわいは格別です。...ピースごはんグリンピースは、さやえんどうが育って大きくなった豆を、未熟なうちに収穫したものです。乾煎りしたちりめんじゃこ、ごま、素揚げした大豆を入れた食感の楽しい混ぜご飯です。「ジューシー」は、沖縄の郷土料理で炊き込みごはんのことをいいます。豚のだしを使い、豚肉、しいたけな...うなぎちらし今日のちらしずしは、普段のちらしずしに一工夫。甘辛のタレが酢飯とからんでおいし...もち入りぜんざい甘さひかえめのぜんざいです。給食室手作りの味です。大人気のわかめごはん。...ひな寿司ひなまつりは桃の節句ともいわれています。えびやれんこんなど縁起のいい具が入り、彩りもよくお祝いに...中華ちまき風おこわ5月5日、こどもの日のを祝う献立として、今日は中華ちまき風の味付けをしたおこわを給食室で炊きました。...梅じゃこごはん梅干し(南高梅)は、種を除き、包丁でよく刻んでおきます。「じゅーしー」は沖縄風の炊き込みご飯です。野菜をたっぷり使った豚キムチ丼です。ピり辛な味付けなので食欲もわいてきますよ。(平成24年7月市内公...子ぎつね寿司お月見のおとぎ話にはきつねもでてきます。きつねと言えば、油揚げです。油揚げをしっかり煮て酢飯に混ぜ...しゃくし菜ご飯しゃくし菜は、秩父地方でたくさん作られています。形がしゃもじに似ていることからつけられたそうです。...くわいご飯くわいは埼玉県の代表的な農産物です。1年を通して今の時期しか収穫されません。地元でとれた旬の食材を...洋風くわいご飯12月のさいたま市の特産物といえば「くわい」があげられます。肉と魚介類、野菜を炒めたところに、中華スープを加え、とろみをつけた旨煮を麦ごはんの上にかけていただ...ミニ栗ぜんざい今日は鏡開きです。給食で白玉もちが入った、ミニぜんざいをいただきます。「鏡開き」には、お正月にお供えした「鏡もち」を、木づちなどで開いて(”割る”という表現は縁起が悪い...ひなずしひなまつりは女の子のすこやかな成長を願うお祝いです。春らしい色合いのひなずしをいただきます。