FOODIE(フーディー)Foodie(フーディー)は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。トレンド!?冬の定番、鍋料理。〆にはごはんや麺が定番ですが、実はパンも鍋にぴったりだってご存知ですか?「パンは種類が豊富なので、実は鍋とも一緒に楽しめます。ブーランジュリーバイヤーの上小園結花さん。チーズフォンデュやトマト鍋といった洋風のものだけでなく、和風や韓国風の鍋に合わせても美味しいのだそう。そこで上小園さんに、相性のよい鍋とパンの組み合わせと、伊勢丹新宿店のおすすめパンアイテムを教えていただきました。一緒に食べれば辛さがマイルドになり、チーズのうまみも加わって相性抜群です。ごまが入った香りのよいパンもキムチ鍋にはぴったり。ピリ辛のスープにゴマのコクが加わって味のマリアージュが楽しめます。「『チェダーチーズ(写真A)』と『サムソーチーズボウル(写真B)』は、チーズ好きにはたまらない食事との相性ぴったりのパン。チェダーチーズはコクがあり、サムソーチーズはマイルドな味わいなので、お好みで選んでみてください。『トレコンブロート(写真C)』はパン生地に黒ごまを練り込み、表面に白ごまをふんだんに使用していて、ごまの風味を余すことなく楽しめます。1,102円(税込)、<銀座木村家>ライ麦パン(1袋)303円(税込)味噌味の鍋にはもっちりとした食感と、噛みしめるほどにうまみが感じられるカンパーニュをチョイス。味噌の素朴でコクのある味わいとライ麦のほのかな酸味、小麦の旨みがよく合うのだそう。そのまま組み合わせても、軽くトーストして一緒に食べても美味しい!「『アニバーサリーカンパーニュ(写真A)』は見た目が華やかで、大人数集まるようなおもてなしのときにぴったりのパンです。『カンパーニュ(写真B)』は、皮はパリッと、中はもちもちのオーソドックスなタイプ。『有機パンドセーグル(写真C)』はオーガニック素材ならではの味わいが楽しめます。いい意味で料理の味の邪魔をしないバゲットは、一緒に食べても、鍋に入っているさまざまな食材の旨みをしっかりと感じることができます。シンプルだからこそ、各ブランドの個性やこだわりが出やすいのが特徴。鍋の季節にいろいろ食べ比べてみるという楽しみ方もできます。「『バゲットモンジュ(写真A)』は、皮の香ばしさをしっかりと楽しめるのが特徴。『有機バゲット(写真B)』は、ナチュラルで優しい、素材そのものの味わいが活かされたバゲットです。『RITUELバゲット(写真C)』は、ふすま(※)とライ麦が入った香り豊かで味わいの濃いパン。『石臼挽き粉薫るバゲット(写真D)』は小麦の旨みを引き出した、味わい深く、ざくっとした皮の食感を楽しめます。※小麦粉やライ麦の表皮の部分。麦粒から「ふすま」を除いたものが小麦粉。除いていないものが全粒粉。260円(税込)※販売期間(2018年12月31日まで)体がぽかぽか温まるしょうがを使った鍋には、しょうがと相性のいいりんごを使ったパンを。ほどよい酸味と甘さを併せ持つジューシーなりんごが、ピリッとしたしょうがの味わいによく合います。「『芸北りんごと胡桃のパン(写真A)』と『芸北りんごと胡桃のロールパン(写真B)』は同じパンでサイズが違うものです。したりんごに加えてくるみが入っているので、鍋と一緒に食べるとその食感が楽しめます。※取扱い:伊勢丹新宿店どれも、鍋と一緒に食べても邪魔をせず、しかも美味しくなるというアイテムばかり。鍋の味わいや食材はバリエーション豊富なので、パンとのマリアージュの可能性は無限大にあります。この冬はぜひ鍋と一緒に好みのパンを組み合わせてみてください。現職の洋惣菜パンをはじめ、洋特選・洋菓子など洋のスタイルを中心に担当するも、実は和食やお酒が大好き。全国の国産小麦や地元の素材を使ったこだわりのベーカリーや評判のベーカリーを訪ねながら、パンの可能性を日夜研究中。ブレにてお取扱いがございます。※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。とっておきのギフト5選5<銀座アスター>にならう絶品中華丼の作り方。手土産レシピ閉じるFoodie(フーディー)は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。MITSUKOSHI。