黒実柿まず黒柿といえば木材が有名です。古い柿の木にまれに黒色の紋様があらわれた柿を黒柿と言います。これを使った木材はかなり高価です。これとは別に柿の実でほとんどが黒色でわずかながら柿の色が残ってる色をしてます。直売所などで今頃見かけるかと思います。これも黒柿という人もいますが黒実柿と区別したほうがよいでしょう。この実が黒い柿も突然変異でできたようで接木で増えていきます。タネでは増えないといわれてます。不完全甘柿で種が多かったり中の実の部分のゴマが多かったりすれば甘く少ないと渋味が残ります。皮の近くは渋味が残ってるかもしれません。(09/23)切ったら梨の中身が茶色かった。