大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市磯子区2011/09/26/23:46:07(Mon)夜明け前の薄明りの空にはどんよりとした雲が垂れ込め、時折、バラバラと大粒の雨が落ちてくる。気温は17~18度か。太陽ギラギラの悪天候からは解放されそう。私にとっては、とても良い天気です!「好天」です!!!だから行きます、チャリンコ朝ラーメン。津村さんはソッチに付きっ切りらしい。(友人のK氏より情報あり)元々、彼は杉田時代の【吉村家】で修業を始める前は、千葉県船橋市内でラーメン店を経営していたので凱旋帰国ということになるだろう。今日も姿が見えないが、御子息が居るので安心。言うか、他の従業員が麺茹でをしていても、私の好みの茹で加減で出てくる。津村さんはキッチリ指導なさっているようだ。今日のラーメンも安定した品質で、楽しめました。津村さんと同期で修業していた石川さんはどうしているのだろう?彼の店【常盤家】は町田市の本店もとうに無くなっているし、八王子市大塚の支店もすっかり情報が入らない。良いラーメンではなかったが、ちょっと気になったので、書いてみました。