北陸・信越観光ナビ)氷見市沿岸に自生する海藻「ナガラモ」の初競りは17日、氷見魚市場で行われ、旬の味覚が市内を中心に出荷された。質は上々で、民宿や飲食店では早速、ナガラモを使った「海とろめし」が登場した。ナガラモはホンダワラ科のアカモクの別称。氷見漁協は資源保護のため2013年度から出荷を1人につき1日30袋(1袋500グラム)以内とし、収穫するのは先端の4分の1と定めている。年明けから毎週生育状況を確認し、成熟具合を確認して出荷を解禁。初日は660袋が競りにかけられた。状況を見ながら収穫期間を決める。「朝食研究会」が10年度に観光の新たな目玉として考案した。氷見市北大町の民宿「魚恵」では湯通しして包丁でたたいて粘り気を出し、メレンゲや卵黄、キュウリの漬け物などを混ぜ、しょうゆで味を調えて提供する。若女将(おかみ)の濱出結香さん(34)は「おいしくてご飯をお代わりする人もいる。栄養もあるので、たくさんの人に知ってもらいたい」と話した。サクラマスやシロエビ...公式アカウントから注目のニュースをフォローできます。掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。