冷蔵庫で約4日レシピを印刷するこのレシピのポイントはココ!「モンブランもチョコレートケーキも両方食べたい!」という人におすすめなのがこちら。栗を刻み、クリームにたっぷりと混ぜ込みました。下準備チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、約50〜55°Cのお湯で湯せんにかけて溶かしておく。センタークリーム用の栗の甘露煮は粗くみじん切りにしておく。絞り袋に丸口金(直径4mm)をセットしておく。センタークリームを作る生クリーム(50cc)をボウルに入れ、泡立て器で八分立てにし、粗くみじん切りにした栗の甘露煮を加えて混ぜる。チョコホイップクリームを作るボウルにチョコホイップクリーム用の生クリーム(150cc)を入れ、泡立て器で七分立てにして、溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。それを冷蔵庫で約15分冷やす。仕上げセンタークリームを4等分し、ビスケットの中央にこんもりとピラミッド形に整えてのせる。チョコホイップクリームを丸口金をセットした絞り袋に入れ、「1」の上に渦巻き状に絞り出す。飾り用の栗の甘露煮を1粒ずつ「2」の上にのせる。