-オプションルック&フィール設定エクスポート/インポート※写真はイメージです。★漬けもの、ネギ、のり、ごはん、レモンの皮はお好みの量で。鍋にたっぷりのお湯を沸かす。そこに鶏ガラを入れ1~2分ほど茹でる。その後ザルに取り出す。それをよく洗いまた鍋にいれる。鶏ガラが入ったままの状態で水をたっぷり入れ火にかける。沸騰直前、弱火にし2時間ほど火にかける。その間こまめにアクを取り除く。その間にしいたけも水に戻す。戻し汁も一緒に鍋へ入れる。鶏ささみは茹でて細かく裂いておく。卵は薄く焼き、細切りにする。水で戻しておいたしいたけは薄くスライスして醤油、砂糖で煮る。青ネギは小口切り、パパイヤ漬けは細かく刻んでおく。鍋から鶏ガラを取り出す。塩、みりん、酒、薄口醤油で味を整える。(出来上がりの出汁は1Lを目安に)お茶碗にご飯を盛る。スープをかけ最後にきざみのりを添えて完成。Association。