2019.11.12自社牧場の生乳で作るチーズはミルク感が強く、チーズが苦手な方でも食べやすく、お酒のあてではなくおやつ向きのチーズです。出展チーズ京丹波の白いモッツァレラ京都府のほぼ中央に位置する緑豊かな街、京丹波町に牧場はあります。“生乳”の味を味わっていただきたいという思いで作るモッツァレラチーズは、一つ一つ手作りで丁寧に包み込まれ、ミルクの旨みが口の中であふれ出すチーズです。真っ白でミルクの自然な甘みが感じられ、牛乳そのままをイメージさせるモッツァレラです。京丹波の白いモッツァレラフレッシュタイプ。ミルク感が強く新鮮なチーズ。京丹波のさけるチーズパスタフィラータタイプ。チーズが苦手な人でも食べられる!きめ細かくさけるのが特徴。京丹波のさけるチーズしょうゆ味パスタフィラータタイプ。伝統の製法で木桶で作られた醤油の香りが日本酒、ビールに最適です。おつまみモッツァレラつめあわせモッツァレラを熟成したパスタフィラータタイプ。食べやすいおつまみモッツァレラ。京都で酪農、京丹波のチーズ。受け継がれる酪農を目指しています。丁寧に手作りし一つ一つ手作業で包装し出荷しています。