関西にきてから、この時期食べるようになった。鱧とはなんじゃら?という人のために簡単に。簡単にいうと鰻とかアナゴとかあの辺と同じ分類。鱧は紀伊半島よりも南でしかとれないため関西に特化した魚なのである。鱧は梅雨時の水をたっぷり飲んでおいしくなると言われているため、7月中旬くらいが最もうまいといわれている。京都の祇園祭のころですな。ことで、ちょっと早いが7月に入ったということで、ハモを早速食べてみた。会社帰りに京都に行くというのが何年関西に住んでも、ウキウキしてしまう。東北人なもんでw京都でハモのコースを食べようと思うと1万円以上するのが当たり前だが、さすが京都人!なんと飲んで8000円以下のハモコースのお店を予約してくれた!三栄は阪急河原町から徒歩3分!めちゃくちゃいい立地にありながら、超リーズナブル!前菜、鱧落とし、骨せんべい、鱧照焼きと胡瓜の酢の物、京野菜焚合せ、鱧の天麩羅、鱧しゃぶ小鍋、鱧寿司、そして〆のデザートで7344円(税込)淡泊な味わいながらもしっかりとした歯ごたえが魅力。うま~いと思ったのが、このハモしゃぶ。ダシがものすごいやばい。ハモによくあっている。3時間かけて煮込んで作るらしく、繊細な味わい。京野菜もたっぷりと入った京都らしい一品。最後の寿司もアナゴ風の甘ダレにつけてあってうまかった。した料理でないため、ほどよいおなかのたまり具合も年寄りにはいいw京都の中心地でハモコースが1万円以下!今度、両親がこの時期にきたらここに連れて来よう!かなり穴場だ。******************************ブログランキングへ参加しています!ハモが気になった方はポチッとお願いします!バングラデシュのテロ事件。治安部隊が突入する前にすでに殺害されているという痛ましい事件。日本人ですといっても無理やり中に連れ込まれたみたいですよね。民間の日本人がターゲットにされたこと、アジア地域でもこのような事件があること・・・どこにも行けなくなってしまいます。テロがなくなることを切に願うばかり。