WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。麺」3件目は町田から小田急のロマンスカーを使い、一気に新宿へ。ココで完全に眠り(笑)、飛び起きてJRを経由して西武に乗って都立家政へ。この時点で既に14時を回っており、普通にデフォを食べようと思っていましたが...。何と限定20食の喜多方手切り麺がまだあるぅぅぅ!てなわけで迷わずオーダー。無化調ながら力強く、しかし丸みのある親しみやすいスープ。一応醤油味なんですが、それほどタレは立っておらず、むしろ塩にも近い印象。煮干の風味がふんわりと鼻腔を抜けていく、実に美味しいスープですわ。煮込まれたバラ肉とロゼ色のモモ肉、2種類のチャーシューもウマウマ~。何じゃ、この美味さ!麺自体の味がスッゲぇ伝わってきて、それがまた最高。甘みと旨味とキレと...さすがにこんな麺初めて。感動Death!!!!!!!!!!さすがに手切りだけあって、太さはバラバラ。茹でる前に丹念に手揉みしており、ちぢれも強力。こんなん食べたら、喜多方行きたくなって仕方がないわ!デフォも食べてないし、江戸甘も気になるし、あと何度ココに来ることになるんだろうか...。