FUJIのこだわり店内へのこだわりカウンターから見える厨房お一人でお越しの方も、カップルでご利用の方も楽しく当店自慢の焼鳥串メニューをお楽しみいただけるように、厨房が見え、食材を自分の目で確かめていただけるカウンター席から、ゆっくりと楽しめるテーブル席までご用意しております。お料理へのこだわり串に通す食材へのこだわり。串焼きはその日の朝に仕入れた食材を主に使用しており、一本一本心を込めて串を仕上げております。食材の味を最大限楽しんでいただけるように味付けの塩も味の邪魔をしない厳選した物を使用し、食べるごとに食材の旨味と味わいが増すように工夫しております。お飲物へのこだわりお酒が苦手な方にも。お酒が飲めない方や、梅酒好きな女性に人気な、梅酒を各種用意しております。各日本酒などもご用意しております。