台湾さんぽ』から、台北の小吃(シャオチー)店をご紹介。1つのお店ではほどほどにして、何軒か食べ歩きするのがおすすめ。観光ガイドには載っていない、コッテリ台湾な一品を召し上がれ。牛肉汁そばを朝4時まで供する。母親の味がベースで、汁と喉ごしいい麺と牛肉との相性もばっちり。信義店は内装もオシャレ。元の小サイズも選べ、女性にも◎。元俳優のイケメン店主が真摯に営む。一つの看板メニュー、雞湯。牛肉麵のほかにもたくさんのメニューがある。深夜4時まで営業している。米苔目(ミータイム)という太い米麺の店は、湯がいた豚モツが定番のサイドメニュー。種類も用意されている。モツに刻みショウガを散らした品は鮮度抜群、臭みなくぷりぷり。たくさんのメニューが揃っている。地元からも人気のお店。レトロなこてこて美味スパイシーな台湾トンカツとご飯のセットが排骨飯(パイグーファン)。代表的な大衆食の一つで、東一はその老舗。級グルメの醍醐味なり。豚そぼろ肉のぶっかけ飯の有名チェーン店。つゆだく系やや濃いめの味は癖になるおいしさで、量も値段もお手頃。美食文化館』は、2階に店の歴史を紹介する小コーナーもある。店内はシックな雰囲気で清潔感がある。くの食べ物みやげコーナー入り口にある、点心も扱う老舗パン屋のテイクアウト店。元が、ほどよく味の染みたシンプルな味で侮れない。場合によっては、こってりした駅弁より具合よし。