たべものツイートついに息子の離乳食が1日3回になり、常に台所に立っているももです。子供2人いると常にやることがあり、いつでもどこでもバタバタです。家事の中で1番手間ひまかかるのが「食事」ですよね。大人と長女の食事、赤ちゃんの離乳食を作るのですが、この離乳食の仕込みが地味にめんどくさいのなんのって・・・!出来ることなら「身体に良いもの」を「時短」で「簡単」にささっと作って、日々の家事を乗り切っていきたいものです。今回の記事では、そんな我が家で定番の「簡単」「手間いらず」で「冷凍保存」できる離乳食の作り方と保存方法をご紹介します。どれもシンプルなものばかりなので、離乳食のエキスパートには参考にならないかもしれません。離乳食初心者の方に特に参考にしてもらえたら嬉しいです。最後に定番のおかゆおかゆは毎回、半合炊きます。半合だけ?!と思うけど、おかゆ半合ってかなりの量なんです。製氷器2トレー分、8~9食分ほどなので、3~4日で使い切れます。炊飯器のおかゆモードで炊くと、水分をしっかり含んだ、トロトロと柔らかいおかゆが出来上がります。出来たらすぐに、製氷器やシリコントレーに8分目ほど入れて冷凍保存。入れ過ぎたら取り出しにくくなるので、パンパンに入れないよう要注意です。食べるときは冷凍庫から取り出して、40秒チンしてかき混ぜ、さらに15秒、かき混ぜてまだ冷たいならさらに15秒、と温かくなるまでチンします。我が家では、1食分でキューブ3個分を解凍して使用しています。だしボールにカツオの削り節と乾燥昆布、水を入れて30分くらい放置します。カツオは大さじ一杯、昆布は5センチ四方くらい、水は300~500mlくらいですかね。適当でも、それなりに良い出汁が出ます。濃いめに作っておけば、後で離乳食作るときに水で割れるので、カツオと昆布を多めに入れても全く問題ありません。30分ほど浸したら、鍋で一煮立ちさせます。煮立ったら火を止め、ざるで濾しながら製氷器にだしを入れます。常温まで冷めたら、冷凍庫に入れて保存します。製氷器ごと保存しても良いし、製氷器の数がなくて、他のものも仕込みたいなら、凍ってから出してジップロックに移します。食べる時は、小鍋に冷凍のまま入れて火にかけ、解凍します。にんじん・たまねぎ輪切りにして、茹でて柔らかくなったらすり鉢で砕くか、3~5ミリほどの角切りにして茹でています。わかりませんし、私もその時の気分で使い分けています。洗い物を極力減らしたいなら、角切りです。角切りは細かく切るのがけっこう面倒なので、輪切りで柔らかく煮てからざっくりすり鉢で砕く方が楽です。歯茎で噛む練習をして欲しいので、すり鉢で潰しすぎず、にんじんの形はあえて残すようにしています。小さくしたら、製氷器に入れるか、ジップロックに薄く入れておきます。ジップロックで冷凍保存するときは、冷凍状態のまま手で割れるくらいの薄さにしておくと便利です。食べる時は、チンするか、小鍋に冷凍のまま入れて火にかけて解凍します。葉っぱの部分のみ使用します。茎は歯茎で噛みきれない恐れがあるので、もう少し月齢上がってからにしようと思っています。長めに、1分半くらい茹でたら鍋から取り出します。水洗いして絞ったら、細かくみじん切りにします。みじん切りにしたら、製氷器に入れます。ほうれん草はお通じが良くなる効果があり、赤ちゃんに与えすぎると、ウンチが緩くなることがあります。製氷器に入れる際は、ごく少量に、氷1つのところに2つ分両端にほうれん草を並べて二食分にして仕込んでいます。目安としては、大人の小指第一関節分くらいですかね。食べる時は、チンするか、小鍋に冷凍のまま入れて火にかけて解凍します。鶏、ターキーひき肉(白身魚もこの方法でOK)お肉は油分の少ない、鶏かターキーのひき肉をまとめて茹でます。小鍋に仕込みたい分だけ入れて茹で、完全に火が通ったら肉を取り出し、包丁でみじん切りします。みじん切りしたら、製氷器に入れます。茹でた汁も出汁として欲しいので、濾してから肉と一緒に製氷器に入れています。製氷器がない場合は、ジップロックに薄く入れても問題ないですが、漏れるのが怖いので出汁はごく少量だけ入れます。食べる時は、チンするか、小鍋に冷凍のまま入れて火にかけて解凍します。かぼちゃかぼちゃは切って、生のまま冷凍保存できます。3~4センチ角に適当に切って、ジップロックに入れて保存します。調理時に、少量の水を沸騰させた小鍋に冷凍のまま入れ、柔らかくなるまで茹でます。火加減にもよりますが、かぼちゃは意外とすぐ火が通り、柔らかくなります。にんじんやジャガイモよりも早いです。茹でる前に、少しだけ解凍して薄切りしてから調理すると、さらに早く火が通ります。かぼちゃを入れると甘みが出るので、赤ちゃんの好みの味になり、食が進みます!最後に今回の記事では、我が家で定番の「簡単」「手間いらず」で「冷凍保存」できる離乳食の作り方と保存方法をご紹介しました。いつも冷凍してストックしておくのはこれくらいです。あとは大人の夕飯を作る際に、そこから離乳食用の食材を足しています。大人用に鶏肉と白菜の炒め煮を作ったら、調理して、味付けする前に白菜だけ取って離乳食にプラスします。大人用と離乳食、全て分けて作るととても面倒で大変です。大人のごはんに煮物や味噌汁を作ると、離乳食に取り分けてから味付けすることができ、2食分作る手間が省けるので便利です。仕込みをするのは大変ですが、美味しくて健康に良いものを食べてもらいたいものです。春夏秋冬、旬の野菜や果物。子どもには、季節の食材を使って美味しいごはんを作ってあげたい。数少ない日本人経営の本格的な魚屋!トロントの街を歩けば、日本のコンビニ並みにあるのではないかと思うくらい、至るところにある寿司レストラン。記事を読む離乳食の開始時期を見極める3つのサインと、小児科の先生からのアドバイス母乳やミルクをかなり上手に、まとまった量を飲めるようになってきた赤ちゃん。記事を読む【離乳食・12ヶ月頃から】甘みがあって美味しい!紫キャベツと鶏肉のスープどうも、紫キャベツを仕込みまくって、手の平一面が紫になったももです。記事を読む美味しい!簡単!チアシードを使った妊婦にオススメ朝ごはんどうも、出産準備に向けての身体作りを少しずつ行っているももです。記事を読む朝食にごはんパン!再挑戦して、大成功した時の話。記事を読む美味!クリームパンで有名な八天堂をトロントで食べられる贅沢。大都市ニューヨークには当然敵いませんが、ここトロントにも、近年日本のフード産業が続々と参入してきています。毎年、年末年始はクリスマス~年明けまで大忙し。記事を読む海外で日本のトンカツが食べたい!トロントにある、リピートするほど美味しいトンカツ専門店の話。Tonkatsuは本当に貴重な存在です。知り合いから「日本食でオススメの所知らない?」とか「日本食に飢えてるから、どこか美味しいとこ教えて!」と言われたら、必ずこのお店を紹介します。レクタングル大ホームベーカリーで食パンを作ったときの失敗談。parkに行きました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。