これで普段通り調理すると、美味しい鶏肉料理になっちゃうわけ。なにしてもわりとふっくらと出来上がるもんで、安上がりでおいしく、いろいろイイコトずくめです。こいつを今度はザルに入れ、ザルごと活力鍋に放り込みます。オモリが暴れだしたら5分弱火→火を止め放置。なっちゃえば、なにやったってこの肉はうまいです。副産物として、活力鍋に残ったお湯がすごいいいスープになってます。玉ねぎスライスとか放り込んでくたくたになるまで煮ると、そんだけで一品できあがり。肉のほうはふっくらホロホロです。切って炒めたり、蒸し鶏状態なのでそのままタレかけて食べたり、なんでもありです。グリルで焼いちゃっても、肉は柔らかいままです。普段からこんなのやれと言われてもやらないけど、休みの日に気まぐれでやるにはよい感じであります。コメントはまだありません先日もまたふろふき大根を作ってしまい、あまりのうまさに舌鼓を打ちました。あんなにおいしい大根が、大安売りで一本50円だったなんて。ふろふき大根に合わせる味噌だれですが、あたしは黒ごまのすったやつを混ぜて作ります。味噌とごまの風味が合わさって最強に見える。先日、活力鍋のバカな使い方(事故)対策について調べるといっておりましたので、実際に見てみました。調べるというかフタを手にとって見ただけですが。「いま気圧高いっす」というのがひと目に分かるようになっています。余熱?余圧?調理中とかはそんな感じになってんの。ほっといて覚めればピンが下ります。ピンが下りない状態で開けようとすると、よく振ったビール瓶を勢い良く開けるのと同様になるわけで、まだ開けちゃだめだよというのを視覚的にわかりやすくしているわけです。視覚的にはわかるが、実際開くのかどうか。蓋の裏面に、シリコンのクッションが組み合わさった黄色ピン部分があります。こいつを裏側から押してやると、フタの表側の黄色ピンが上がります。気圧で持ち上げてるだけなんですなー。このとき、フタの取っ手部分周辺に変化がありました。ピンが上がっている時だけ、フタの一部にフックが出るんですね。このフックが鍋の本体側に引っかかり、開かないと。わけで、圧がかかっているときは、フタ自体が開かないようになってました!当たり前っちゃ当たり前だわな。単純な機構ですが効果的。コメントはまだありません#あたくし、サンマは刺身が至高であると思っているので、火を通すのにはいくらか逡巡を覚える人間であります。アジやマグロもいいけどサンマが好き。そのむかし、親がサンマをばんばん輪切りにし、鍋に放り込んだかと思うとえんえん煮続け、甘露煮に仕上げていたのが記憶に残っています。あたしにとって魚とはきれいに切り分けて刺身にしたり、姿で焼いたり煮たりといった物であって、よりにもよってあのサンマを乱暴この上なく輪切りにし鍋に放るとは一体どういう了見か。いやあ、これがうまかったんだ。一度作ってヨメの大好評を得ているこの煮物ですが、そろそろ作っておかないとシーズンも終わってしまう。日々のMyレシピフォルダの充実著しいクックパッドを参考に、甘露煮を作っていきます。タレの材料を鍋に放り込んで沸騰したら、切ったサンマを放り込んで着火、シュー言ったら弱火で25分、おわり。ここから煮詰めていった煮物があたし好みの味なので、余熱調理が終わったあとで蓋を外し、水分を飛ばして行くと完成です。大根入れたら良かったかなー。評判は上々ながら、前回と違ってやや堅く煮えた感じ。前回は箸でつかむのも危険というくらいホロホロだったのになあ。なにが違ったのかしら。今回はサンマ6匹買ってきて煮たんですがね、安かったんですよ。一尾97円のところ、なぜか2尾ずつ入ったパックに50円引きシールが貼ってある。あらー安いなあ、鮮度がおかしいのかと見てみても実にいい鮮度。いいかと買って、ワタのところを洗う段になって納得。すごくwww下手なのwwwwwwさばきかたがwwwwwwwwwあーあーあーって声が出るほどボロボロで、アバラ部分がばんばん切れてるわ、内側のあちこちが荒れてるわ、ワタ抜けてないわ、あたしが捌くのと大差ないってくらいにひどい。「へーサミットの魚っていつも綺麗に捌いてるのに珍しいこともあるねー」このひと魚はおろかイカも気味悪がってさばけない残念な人ですが、見るところは見ている。魚は捌けるようになっていただきたいが。新人さんが手がけたのであろう。サンマ自体が捌きやすい部類の魚なので、練習台として与えられた結果がアレだったんだろうと思っています。あまりにも出来がひどいので、親方が50円引きのシールを貼って並べたのであろう。いやー、新人さんには頑張っていただきたい。あたしとしては姿で食べるわけでなし、200円のとこ150円で3パック買えちゃってホクホクだったので文句はございません。焼き魚の日だったら顔しかめたかもしんないね。あれじゃ箸で骨外そうとするときに苦労するに違いない。コメントはまだありません圧力鍋は、オーブンレンジほどの登場回数こそないものの、我が家における地位の向上を着実に果たしております。「ね、こんだけ美味しいのが簡単にできちゃうから便利だよね!」というあたしの呼びかけをヨメが肯定してくれるかどうかという点にかかっています。評価を定着させるのが大変に困難な挑戦を日々やっておるわけです。あたしはキッチンファイター。こんどは大根を買ってきて、昆布やひとつまみの塩、とぎ汁ないので米をともに放り込み、ふろふき大根を作りました。活力鍋は圧力を逃がす弁を「オモリ」というパーツが担う仕組みになってるんですが、このオモリがスチーム的なアレでシュ、シュ、と動き出したら火を弱めて2分、そんで火を止めて放置。圧力鍋のこの「シュー」と怖がる向きがいらっさいますが、それ逆だから。効果音的にビクッとするのはわかるが、加熱中であるにもかかわらずこれがシュー言わなくなったら、そのときが危ないんだからね!わかってねそのへん!そんな一方で味噌だれを作ります。こっちはいつもの材料を適当にアレします。味噌酒みりん+すりゴマと砂糖入れて混ぜて、ちょっと煮詰めて終わり。この味噌がうますぎて精神の平衡を失いかける勢い。あたし天才なのかもしれん。こいつらはのちほど食卓に上がり、ヨメの高評価をいただく運びになりました。出来上がりもなんというか居酒屋っぽいというか、ちゃんとしたお店で出てくる感じになっちゃった。大根ゆでて味噌つけただけなんですが、見栄えがして大変によろしゅうございます。(1)記載されている会社名・製品名・システム名などは、各社の商標、または登録商標です。