70ml<手順>1.卵は、卵黄と卵白を別々のボールに分ける。2.大麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。200°C4.卵黄をホイッパーでほぐし、砂糖の40gを加えてよく混ぜる。5.�Cに水とサラダ油を加えて、よく混ぜる。6.�Dに大麦粉を再度ふるいながら一度に加え、よく混ぜる。7.卵白に砂糖の80gを3回に分けて加え、別のホイッパーでピンと角が立つまで泡立てメレンゲをつくる。8.�Eに�Fを3〜5回に分けて加え、ホイッパーで混ぜる。9.へらで、ボールの底の方から筋がなくなるように10〜15回さっくりと混ぜる。10.何も塗らない型にすぐに流し入れて、筒を押さえながらトントンと軽く台に落として空気を抜く。11.180°C45分間、オーブンで焼く。ご使用されるオーブンにより調整してください。12.焼けたら、裏返しにしたボールかマグカップにすぐに逆さまにして置き、よく冷ます。13.冷めたら、ナイフか竹串などで、ゆっくりと丁寧に型からはずす。