UP酒、暴力そして愛。グルメ式HUS代表:キクリン常に美味いものを追求してやまない食べる方のプロ、人呼んでグルメ番長。過去に吟味した美食の数々は、お腹周りに不動のデータベースとして蓄積されている。日本各地の隠れた名店、お取り寄せ品から珍味まで、幅広く紹介いたします。ジンギスカン「だるま」09/12/28本当にご無沙汰しています!ここ何年か何度でも行きたいと思う、数少ないお店の一軒を今回は紹介します。北の大地北海道のキングオブジンギスカン「だるま」です。このお店のジンギスカンを一度食べてしまうと、二度と忘れる事のない旨味に襲われます。値段もリーズナブルですが、間違いなく「おいしい!」と吠えてしまいます。来年も一度は現地まで行って是非食べたいです。皆さんも北海道に行かれる際は是非足を運んでください。メキシコ09/03/19ご無沙汰してます!久しぶりのグルメ式更新失礼します。メキシコ』を紹介します。メキシコはタコス一本で勝負している、プロフェッショナルなお店です。一人前¥500(3つ入り)とリーズナボー!あっさりした中にもコクがあるタコスミートと癖になるサルサソース、そして何と言っても、トルティーヤ(皮)が他のタコス屋さんとはひと味違う感じがしました。この日は皆で100個近くを食べ、翌日東京に帰る前に、またもや皆でお邪魔しました。一度食べると間違いなく忘れられないタコスになる事をお約束します。水曜日ひつまぶし09/01/10こんにちは!キクリンです。今回は去年UMBでもお世話になった、名古屋のお店を紹介します。みうどん』と全国でもっとも多い喫茶店の数と色々名物はありますが、その中でも自分が愛してやまない一品は『ひつまぶし』です。今回は、熱田神宮のお膝元で明治6年創業と『ひつまぶし』の登録商標を持っている、とっても歴史ある名店、『あつた蓬莱軒』を紹介します。いつも長蛇の列らしいです。この日も1時間程並んで入りました。休日よりは平日をおすすめします。『ひつまぶし』とご対面!お客さんの注文が入ってから、備長炭で丁寧に焼き上げた職人技の焼き加減、少し甘めの伝統のタレ、そして何と言っても3度楽しめるその食べ方です。最後はお好みで楽しめます。器の形に蓋を明ける前のテンションも上がります!ご飯の量も並で1合・大盛りで1.5合とかなり多いので、並で十分です。ご飯だけとか鰻だけの大盛りも可能みたいです。名古屋に行った際はまた自分も行きたい。ちなみにお値段は並で¥2,730(税込み)、薬味・出汁・吸い物・香の物付きです。火曜日(祝日は除く)寿し辰09/01/01明けましておめでとうございます!お餅食べ過ぎてないですか?今年もどんどん色々なお店を紹介しますので、宜しくお願いします。今年一件目に紹介するお店は、大阪昭和町にあります『寿し辰』を紹介します。去年の10月ぐらいに紹介していただいて、この3ヶ月余りで10回近く行ってしまってます。今まで見て来たお寿司屋の概念ではない外観に期待度大!一歩店内に入るとファンキーな大の阪神ファンの女将と職人さん達が出迎えてくれる、下町情緒あふれるとてもいい感じのお店です。ここ『寿し辰』は、近くに木津市場もあり、かなり新鮮なネタがそろっています。東京の江戸前寿司では味わえない、鰻のにぎりは是非堪能していただきたいです。卵は出し巻きではなく、注文が入ってから卵焼きを作ってシャリに出来立て熱々がのってきます。最近、ネタが良くてもシャリとのバランスが悪く、お寿司を食べに来ているのか、刺身を食べに来ているのか分からないお店が増えて来ていますが、『寿し辰』はシャリとネタの大きさのバランスも抜群で最高です。職人技が光っています!トロ・あおりいか・穴子のにぎりです。焼き物もさすが丁寧に焼かれて美味いです!〆にサービスでいただけるハマグリと松茸のお吸い物は季節によって違うみたいですが、サービスで付いてきます。ハマグリからのいい出汁と松茸のいい香りを楽しめる心身共に温まります。驚きはお寿司だけではなく、その価格!お腹一杯食べても予算は¥4000程です。この味でこの値段を考えると、お店の方の素材を見る目利き良くないと実現しない価格だと思います。饂飩倉08/12/25はじめまして!音楽とご飯の事ばかり考えてしまう、キクリンです。全国各地にイベントなどで行く機会も多く、そこで出会う美味しいご飯達を紹介していきます。CEOを始め皆で大阪に行った際は必ず行っています。だしは少し甘めでアゴ汁を思う存分使用し、絶妙な甘さ加減にびっくり!うどんはコシを楽しむより、喉越し食感が楽しめる打ち立て麺。この麺がだしと、こだわり抜いた素材を使ったトッピングとの相性が抜群です!本当に美味いです!トッピングには、揚げたて大海老てんぷら・甘辛く煮込んだ肉・歯ごたえ抜群のわかめ・だしが染み込んでいるきつね・ここでしか食べれない絶品な甘さをだす梅干し・そういったバラエティーに飛んだトッピング達を最高のバランスに整えるねぎなどがあります。最初はうめわかめとじがおすすめです。甘めのだしに麺と卵がからみバランス感覚がすごいです。値段は¥1,200と少しお高めですが、食べ終えた後『そりゃこの値段するな〜』と言う事まちがいなし!一度チャレンジしてもらいたいのは、アルプスの少女¥3,000です。トッピングが全部入っています。大阪なんばHATCHにて15:30から行います。今年一年かけて全国24カ所・総エントリー1339名の頂点に立つ1名が決まります。皆さん是非今年の締めに来て見てください!今年も後わずかですが、皆さんも正月のご飯の食べ過ぎにご注意ください。2009年も宜しくお願いします。