それはかけがえのない大切なひととき。今回作ったアイシングクッキーはこちらです。シックな大人な雰囲気に。2016年のはかなりカワイイタイプだったんですけどね!見返してみると私自身上達しておりました。今回のみなさんの作品です。3日目のみなさんの作品です♪こちらは4日目のみなさんの作品です。何回か通ってくださっている方はぐんぐん上達しています。私もすごく嬉しいです✨で、同じような写真になってしまいますが、こちらがお楽しみのアフタヌーンティー✨ちなみにレッスン&イベント中流していた音楽はこちら♪ハロウィンっぽいミュージカルや映画・クラシックなどの曲のオムニバス版ですがなかなか好評でした!そして、みなさんにはそれぞれワンプレートアフタヌーンティーを作っていただき完成です♪3日目のみなさんのプレートはこちら♪4日目のみなさんのプレートはこちら♪紫芋のモンブランと魔女のマロンミニパフェが存在感があるのでこれをどこにおくかでイメージが変わりますね!メニューやちびかぼちゃを小物に使うといい感じの写真が撮れます✨4日目はMさんがこんな楽しいものも用意してくださいました!記念撮影は何度かみなさんでオートシャッターで写真撮影したのですが。魔女の帽子がアフロかなんかのズラにしか見えません・・・残念!トータル4日間のイベントが終了しました。不定期のレッスン&イベントになりますが、次回は12月のクリスマスです。11月から募集予定です。このレッスン&イベントもちょうどクリスマスで2周年に突入です。1年目で反省点もいろいろ見えてきました。2年目はさらに学べて楽しめるイベントを展開していきたいと思っています。読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。2日目ハロウィンのアイシングクッキー&アフタヌーンティーイベントの2日目です♪まずはこちらのアイシングクッキー作り。和気藹々と楽しく作成中♪できた作品がこちらです♪この日はアイシングクッキーやお菓子教室の先生もいらしてくださりました。盛り付けを変えてみました。魔女のマロンパフェをこのように置いてみました。したはシルバーのサンドイッチトレイです。小さめなのでクッキーの方が合ってるかも?ほうきは横置きが難しいのさしました。その代わり紫芋のモンブランタルトとアップルローズゼリーを一緒にして、ガラススタンドの2段目にスコーンを。モンブランタルトは中がプリンなのでカラメルをスポイトでつけました。タルトはカラーを暗めにしたかったのでココア入りです。スコーンはサツマイモのキャラメルスコーン。クロテッドクリームとピエールマルコリーニのキャラメルサレをつけていただきます。こちらはアップルローズゼリー。赤ワインとスパイスで煮たリンゴのコンポートでローズを作りました。したはコンポートの煮汁を赤ワインとリンゴジュースのゼリーです。大人の味♡こちらはセイボリー。きのことかぼちゃのキッシュとピクルスとポテトサラダとクルトンを挿したピンチョスサラダ。トリュフ入り卵のスティックサンドと、キュウリと生ハムとクリチのスティックサンドです。スティックサンドはパンを焼いてあるのですが時間が経つとどうしてもしなっとしてしまいますね・・・バターは塗ってあるんですけどね。今週末にあと2回あります。読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。:モンブランタルト紫芋マロン栗サンドイッチピンチョスキッシュハロウィンアイシングクッキー2017年10月23日09:42smilestyle700コメント:0Tweet6月14元町のタルトが美味しいカフェボランティアがきっかけで知り合ったMさんと元町のカフェに行ってきました。中はシンプルかつ少しレトロな雰囲気。こんなヴィンテージっぽい空間って落ち着きます。ベリーダンスのレッスンの後でちょっとお腹が空いていたので、まずはライ麦パンのハム&チーズサンドをいただきました。こ、これが今まで食べたハム&チーズサンドの中でも1番!というくらい美味しい。パンがサクサクで中のチーズにぴったりなのです。Mさんはタルトセットをオーダー。好きなタルトをハーフサイズで2種類選べます。残念ながら品切れが多く、残っていたのはイチゴチーズと焼きイチゴ。試食させていただきましたが、これまためちゃくちゃ美味しい!まず、タルトがサクサクでバターの風味がたっぷり。中のフィリングもまろやか&濃厚です。品切れでしたが、通常のチーズタルトも食べてみたいな〜で、こちらは私が頼んだレモンタルト。レモンタルトに見えません。何とも言えないルックスです。中にレモンカードが入っているのですがこれまたたまらなく美味しい!別添えのこれまた濃厚なバニラアイスとともにいただきます。私はまたまた紅茶ではなくビールを頼んでしまいましたが、Mさんはカフェオレをいただいてました。自分でミックスするみたいです。おしゃれ!器やはちみつなどの販売もしてます。可愛いですね〜他のタルトはもちろん、ランチのビーフシチューやニース風サラダも美味しそうだったので、また来たいと思います。読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。昨日に続いてレシピ紹介です。こちらは今回のメニュー。*ローストビーフのミニバーガー*バンズはちょうどいい大きさものがないので焼いたのですが、ローストビーフはお肉が高かったので成城石井で買ってきました。ローストビーフを手作りしてもいいですが、買ってきたものもうまく利用すると準備が少し楽になるので上手に取り入れましょう。材料をホームベーカリーに入れパン生地作りの設定で1次発酵まで終わらせる(もちろん手ごねでもいいのですが夏はバターの扱いが大変なのでオススメできません。打ち粉(分量外)をした台に乗せてガス抜きをし、20等分して涼しいところで10分休ませる(3cmくらいに成形する場合これくらいですが、私は大きめのも一緒に作るので適当に切ってます。覚めたらすぐ冷凍しておくと1ヶ月程度持ちます。バンズをしたから3分の1あたりおところからカットする(冷凍していたものは解凍してから。ピンチョスピックで刺しておくと形が崩れずかつかわいくて良いです!なければ楊枝でも。お次はなすの冷製ポタージュです。2に水をと顆粒だしを入れて沸騰したら弱火にし茄子と玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。4の粗熱をとったらブレンダーでなめらかな状態にする。私は洗い物を少なくするため鍋のままブレンダーを使ってすりつぶしてます。4に牛乳と生クリームを入れてその後、冷蔵庫で冷やします。冷えたら器に盛って3の皮をみじん切りにして飾りで乗せたら出来上がり!(写真はみじん切りが沈んでしまってます。読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。先日開催したおうちアフタヌーンティーのレシピを幾つか順次アップしていきま〜す。今回のメニューはこちらです!オリエンタルテーマにしたので和洋折衷メニューにしました。和にも洋にもエスニックにも何でも合います。バケットに3を塗って上に釜揚げしらすと小葱を乗せて出来上がり♪3の枝豆と豆腐&クリームチーズのペーストは少し塩気が足りないくらいでもシラスの塩気があるのでちょうど良いです。ナスの冷製ポタージュとミニバーガーは次の記事にてご紹介します。読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。Time"2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。