WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。>>08麺坊ひかり@岐阜市柳津の「夏野菜の冷製麺(赤)」!麺坊ひかりの夏季恒例の限定メニュー、夏野菜の冷製麺(赤)!昨年は提供がなかったので、何と2年ぶりの再会~♪その待ち遠しさを煽るかのように、穴あきスプーン登場。麺がモリモリ!2006年版(下の写真)は麺が別皿で提供されていましたが、改めて見るとこんなにあるのね(笑)。2007年版は炙りバラチャーシュー・ほうれん草にパウダーアイス追加、2008年版はスプラウトとメンマが追加、そして今年は水菜といった具合に、ちょこちょこ変化があって見比べると面白い。その中で不変の存在・キャラメルソースがやっぱりミソ。こないだの丸和のKOROの時にも感じたけど、よく〆られてキリッと冷えた麺と甘めのスープやタレって合うよな~。甘さだけじゃないんだけど、甘さが爽やかさに直結してるというか。字面だけ見ると奇抜に思えてしまうが、キチンと美味しく成立させるからスゴい。今回のパウダーアイスは、やけにしっとりしてパウダーっぽくないな?って思ってたら。今年のとうもろこしはみずみずしくて、水分を飛ばしきれないんだとか。甘さの中にピリッと効くのがハラペーニョ。