レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク我が家の*きりたんぽ鍋*Description意外に食べた事がないと言う方も多いきりたんぽ。作り方1鶏肉は皮を取り、大きめの1口大に切ります。皮はだしを取るのに使うので捨てないで下さい。2ゴボウは大きめの笹がきにして、酢水でアク抜きしておきます。ニンジンも同じくらいの笹がきにします。3舞茸は食べやすい大きさに手で裂きます。白滝は水気を切り、食べやすい長さに切ります。4ネギは斜めに、セリは食べやすい長さに切ります。5きりたんぽは食べやすい大きさに、斜めに切ります。*見栄え良くするには1本を半分に、食べやすさ重視なら3~4つに。6鍋にだし汁・鶏皮・鶏もも・ゴボウ・ニンジンを入れて火にかけます。だしが取れたら鶏皮は取り除き、白滝・舞茸を加えます。7具に火が通ったら、調味料を加えて一煮立ちさせ、味を調えます。8きりたんぽ・ネギ・セリを加えて、一煮立ちさせれば出来上がり♪きりたんぽは2~3分で軟らかくなります。後、きりたんぽには舞茸とセリは欠かせません!!味を見て、足りない様でしたら塩で調整して下さい♪このレシピの生い立ち母が秋田出身なので、子供の頃から冬になると毎年「きりたんぽ」を普通に食していましたが、一般的にはあまり浸透していない食材の様で...。(123人)20/01/11あっという間に無くなりました。ありがとうございます!うきよ20/01/11きりたんぽ入れる前の写真ですが...しっかり味でご飯が進みます。18:44こんばんワ♪始めまして~~あっ、そうなんですか?『きりたんぽ鍋には舞茸とセリはかかせない』だったんですね。昨日初めて作ってみたのですが、何故か味にインパクトがなくて。セリは入れなかったんです。20:26インパクト...う~ん。Reservedもっと追加するには?。