Newれんこんのフリッター。(02/01)うの花とウェルビーンコーヒー。(12/13)れんこんのきんぴら。(10/17)久しぶりに巻きずし。(10/09)久しぶりにコロッケ。ブロとも申請フォームこの人とブロともになるブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS舌平目のムニエル2006/07/19//Wed///11:54久しぶりに舌平目が手に入ったので、定番のムニエルを作りました。舌平目のムニエルは、小学生か中学生のとき家庭科の調理実習で作りました。味はとてもおいしかったのを覚えています。薄切りのにんにくを加え、風味を移した後取り出します。そこへバターを加え、水気を拭き薄力粉を薄くまぶした舌平目をいれます。焼けたら裏返し、白ワインを入れふたをします。春先から夏にかけてが旬のお魚です。身が薄いので、ムニエルにするととてもおいしいです。