05:22試作品ちょっとだけ見せちゃぉこんにちは(^^)クレープkinkaのツジです。色鮮やかな緑色のロール生地。これは、試作のロール生地です。生クリームも、脂肪分が多いものと低いものを混ぜ合わせ、コクと後味さっぱりを目指して作っています(^o^)/きめ細かなロール生地はもちろん、シフォンケーキ、パンケーキなど、メレンゲの見極めと粉合わせ時の混ぜ方を工夫に工夫を重ね、練習し続けてやっと安定するようになってきました。それでも、環境の変化により状態が変わるお菓子の工程は、まだまだ奥が深いです。スキーと一緒(笑)できなくて悔しいのも夢中になっているときも楽しいですし、できるようになってきたら、さらに楽しいです。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。