親戚を頼って、岐阜の地にやってきました。一度教わって、4kwの中古の窯で素人がパン屋になりました。当時は配給パン(60年も前のこと)の時代で、まさに物々交換をしていたそうです。かったようです)で捏ねていたそうです。(たらい)で混ぜていたそうです。窯でプーと膨らむので、風船パンと呼んでいたそうです。岐阜駅前の凱旋道路(もちろん今では言いません)に面して店がありました。いうリッチな町名からコガネパンとなずけました。安直ですが、良い名前ですよね。それから、パンは自由販売になって、苦労したようです。世間に認められて成長をしています。