福岡市内メインの高級店からB級までのグルメ日記です。東京や福岡のホテルニューオータニやシーホークホテル&リゾートなどで料理長や顧問を務め中華料理界では名高い知久知明氏が総料理という評判を聞いて知人と訪問しました。ランチはいろいろあるようですよ。店内は落ち着いた印象。予約時に「レディースランチ(1800円)」をお願いしました。◆前菜・・お料理の説明がないので料理名が違ったらゴメンナサイ。「バンバンジー」「ザーサイとサラミの和え物」「タコの酢の物」「干し豆腐」・・どれもお味は普通ですね。バンバンジーの味付けはよかったけれど。◆蟹入りスープ・・これはいいお味です。蟹の甘みがよく出ていて上湯の味もいいですよ。◆野菜サラダ・・普通。◆野菜と海鮮の炒め物・・塩味ベースですが、少し塩が強いかな。ごしらえが丁寧なのか、肉臭さが少なく食べやすいですね。◆炒飯・・パラパラではなく少しシットリ感のあるチャーハンです。これは好みが分かれるでしょうね。お味は福岡にしては少し濃いめですが、好みの味でした。杏仁粉の分量が少なく甘め、イマイチです。胡麻団子はポピュラーなお味。一皿にボリュームがありますので、1800円はお得です。お味は期待したほどではありませんでしたね。私の大学時代、ちょっと気取ってバーに行くのが流行りました。学生には敷居の高い場なのですが、父と一緒でも大人になった気がしたものです。父は私を連れ歩くのが好きで、バー、高級クラブ、スナックなどは殆ど一緒に行きましたね。̄*)ニヤリッ最近、バーに行きたいと思うことが多くなりました。オスカー」へ・・19時30頃入店するとまだ誰もいらっしゃらなかったのですが、アッという間にカウンター席は満席に・・お一人でいらっしゃる男性客も多いですね。オーナーの長友さんは入った瞬間から初めての客に対しても流石の気配り・・やっぱり若い方のお店とは違うと、年季の入った接客に感心しました。シェイクされる姿もいいですね^^◆最初にお勧めのカクテルを・・苺ピューレを使ったフルーティな品。これ飲みやすくおいしい。お酒なのですがジュース感覚で飲めますね。コーラル」・・少しミントが入ってるのかしら。飲みやすくておいしい。◆主人はラムベースのカクテルを・・ジンライム風かな。口当たりがよくさわやかな品です。MARKが久しぶりに出した新作だそうです。一口飲んでみましたがバーボンらしい口当たりですね。私は久しぶりに46度の品を口にするとピリピリしましたよ。(グレンドロナック)」・・正統派のスコッチです。グレンドロナック18年はオロロソシェリー樽100%のプレミアムクラスだそう。強いお酒を頂いているのでツマミもお願いしました。◆野菜スティック◆ハムの盛り合わせ長友さんは品よく接客しながらソツのない会話もお上手で、居心地のいいお店です。客の年齢層も高めでしたが、私のような年齢のものが望む正統派のバーですね。主人がいいお酒を頂いたにも関わらず、11000円ほどでした。バー巡りを始めたばかりですが、再訪したいお店の一つです。隣のテーブルとは布で仕切られていて落ち着いてお食事ができますよ。こちらは炭火ではなくガスを使用。焼き肉には「ビール」でしょう^^◆ユッケ(840円)・・質はいい方だと思いますが、普通かな。このお値段なら納得の品。◆キムチ盛り合わせ(735円)・・浅漬けのキュウリが美味しい。*適当に頼んでみました。◆まるしん(1100円)・・柔らかいのは勿論、肉の甘さも感じられ美味しいですよ。脂も上品でクセがありません。主人はこれが一番美味しかったと。◆ザブトン(1300円)・・これも美味しい。◆カイノミ(990円)・・ワサビ醤油で頂きますが、柔らかく美味しいですね。主人はこれも気に入ったようです。◆ミスジ(1200円)・・これは普通。柔らかいのですが、甘みなど肉の旨さに少し欠けます。◆焼き野菜(630円)・・表面にオリーブオイルを塗って焼くのですよ。◆ねぎタン塩(1,300円)・・これはイマイチ。◆ミノ(630円)・・辛みタレでお願いしましたが、すごく辛かった><◆特選カルビ(三角バラ)(1300円)・・思ったより脂くどくないけれど、お味は普通。◆特選ハラミ(1260円)・・これも普通。見た目よりは脂も感じず甘みも少ないかな。◆アイスクリーム・・乳脂肪の少ない品です。お肉の質も良く美味しかったですね。カルビやハラミなど一般的なものより「まるしん」「ザブトン」が美味しかった。ビール3杯頂いて、14000円ほどですので、利用しやすいと思います。高級なステーキハウスにいかなくても、十分かな。福岡の方はホルモンお好きなのだと感じました・・ホルモン苦手な私にはオドロキの光景でしたね。今回はお肉を頼み過ぎて「石焼ビビンバ」を食べれなかったので、次回は食べてみようっと。コメント(-)面白スポット:宝くじ高額当選多数で人気のお茶屋さん・・ブロガーの「おにぎり太郎」さんに教えて頂いた高額当選を多数出している伊万里のお茶屋さんに行ってきました。場所は「伊万里」、店名は「富田園茶舗」、もともとはお茶屋さんです。中に入るとこれまでの当選を書いた紙を展示してありますよ。スゴイ!スゴイ!イイナァ~~、高額当選した人!去年の「年末ジャンボ」は「100万円:8本」「10万円:10本」出たそうな・・・・アヤカリタイ。発売中の「宝くじ」を買って帰りましたよ。当りますように・・・゚・*:.。́ゝェヽ){ドキ}{ドキ}.。レペルトワール)で「プチおなご会」・・おなご会メンバーは7名、そのうちの3名でランチです。場所は六本松交差点のすぐ近くですよ。駐車場はありませんが、お店のすぐ前にコインパーキングがあります。◆3200円のコースでお願いしました。はりちゃんがトアルお教室に通っているので1ドリンクサービスで頂けるとのこと、嬉しい!はりちゃんは「白のグラスワイン」、Kさんは運転があるので「ジンジャーエール」(いつもゴメンネ)、私は「赤のグラスワイン」を頂きました。はりちゃんに感謝(*^^)/。◆パン・・フォッカチャとバケット◆アミューズ・・烏賊とツブガイのソテー・・生クリームベースのソースがいいお味ですね。烏賊とツブガイの歯ごたえも良く美味しい品です。3200円のコースは前菜が2品選べます。自家製ベーコン添え」・・野菜は甘く美味しいお料理だそうですよ。*はりちゃんと私は「車エビとトマト春キャベツのテリーヌ」・・見た目も綺麗なお料理ですね。私にはトマトの味が少し強く感じられましたけれど、トマト好きな」方には」いいかも。生トマトというよりはケチャップに近い印象でしたね。*2品目の前菜は全員「オニオングラタンスープ」・・とても丁寧に作られています。玉ねぎの甘みもコンソメの具合もよく美味しいですね。◆メインも選べますよ・*肉料理・・和牛ほほ肉の煮込み・・お味の感想を聞き忘れたけれど、食べてる様子からは、多分彼女の好みではなかったような気がするけれど。><*魚料理・・この日は「平目」でした。魚の焼き加減はいいですね。ソースはマメを使用されていますが、ほんのりしたマメの甘さと生クリームが合いますね。◆デザートは3種類からチョイスできますよ。この日は「グレープフルーツのタルト」「プリン」「ガトーショコラ」でした。食材はいいものを使用されていますし、丁寧に調理されています。お味もソコソコ美味しいただ他のお店と比べるとCPはアマリよくないかなぁ・・2100円のコースのほうがお得感があるかもしれないですね。店内は「とんねるず」の番組に出演できそうな感じ。服がベトベトしそうで。主人は残すのは申し訳ないからと全て頂きました、エライねぇ。感じのいいご主人でしたし、お値段も安いのですが肝心のお味がイマイチ・・残念。若い頃(30代までかな・・)はお酒を飲んだ後は、ラーメンやうどんなどの麺類をよく頂きました。最近、また食べたくなりました。夜中だと言うのに混んでますねぇ。雰囲気はお店により少し違うような・・こちらは場所柄かテーブル席が少なくカウンター仕様。◆ここの「モヤシ」好きです。辛みも丁度いいし美味しい。私はここの味が好きなのですよ。こちらは老舗のようですが、今は益正グループだそうですよ。カレーは3種類の辛さが選べます。◆こちらで一番人気と書いていたので「焼きカレー(650円)」を。卵とチーズが入っています。チーズはトロトロですが、ルーは昔懐かしいと言うのか不味くはないが美味しくもない・・・という印象。カフェで頂くカレーの味とも違うのですよ。◆主人は2月限定の泰元とのコラボ「ハンバーグカレー(890円)」を。ハンバーグは半分以上が生で焼けていない・・苦情を言わない主義ですが、流石に「ハンバーグが焼けていませんけれど」と申し上げたら一応スミマセンと。その後「今日作ったハンバーグだから完全に焼けていなくても問題ない、うちはいつも生焼けで出しています」というお返事。それ以上、言うのも面倒なので何も言いませんし、お会計もキッチリ支払いましたが。半分以上が生焼けのハンバーグなんて食べれないですよ。刻んだ野菜も生のままですから。食べ物を残さない主義のオットットでもこれは残しました・・・お隣のテーブルの方が「カツカレー」をオーダーされたのですが、それにも不具合があったようで、そちらは作り直すよう客に言われていました。残念な印象のお店でしたね。暇を見つけては編んでいます。◆ベストとパンツ毛糸が余ったのでパンツは2枚作ってみましたヨ。◆本を見ていると女の子のニットの可愛いこと・・編みたくなって知り合いのお嬢ちゃんにも編んでみた。女の子の服は可愛いワ。ayakoさま、初めまして。拙いブログをお読みいただいて有難うございます。ベビーちゃんがいらっしゃるのですね、育児は大変でしょうけれどこれからが楽しみですね。お尋ねの本ですがコメント欄では写真を掲載できませんので、こちらに掲載しますね。ご参考になりますかしら・・^^花モチーフの位置は適当に変えて付けました。今後とも宜しくお願い致します。石本」は福岡で一番美味しいと思える広東料理でした!福岡には「イタリアン」と「中華」の美味しいお店が少ないとよく聞きます。中華のお店も有名どころや庶民的なお店、こちらと同じような1軒家でされているお店などに行ってみたのですが、どうも味が好みではありませんでした。外観は住宅街にある普通のお宅ですよ。ディナータイムは、4200円、6300円、8400円とありますが、折角ですので、8400円のコースを。ご無理を言って「フカヒレの姿煮」を入れて頂きました。希望によりコースは組み立ててくださるようですよ。◆車エビのガーリック炒め・・ガーリックの風味が生き醤油とともに美味しい味ですね。車エビも甘くて美味しい。(この写真まで撮影モードを間違えてしまい、画像が黄色っぽく写っています、ゴメンナサイ・・)◆ホタテ貝柱のXOジャン炒め・・帆立自体の味付けは少し薄いかな・・と思いましたが一緒に入れられたクルミが美味しい。帆立をクルミとともに頂くと味に濃厚さが出ました。XOジャン自体は風味付け程度に使用されていますね。◆フカヒレの姿煮・・このお値段のコースの品ですから小さめですがコース仕立てとしては十分な大きさでしょう。味はよく頂く醤油ベースのですが、私には少し薄く感じられました。◆牛肉の黒コショウ炒め・・これ美味しい!お肉は柔らかく黒コショウのソースが絶品ですね。◆アラの蒸しもの・・ネギ風味のソースです、これも絶品ですね。いうソースは味が薄かったり生臭かったりと中々美味しいものと出会えないのですが、こちらのは本当に美味しい。ご飯にかけて頂きたいくらいでしたよ。◆おこげ・・こちらも餡の味のいいこと。ベースの上湯を丁寧に作っていらっしゃるのでしょうね。◆杏仁豆腐・・これも本場と同じくらいおいしい。上には桃の甘露煮が載せられています。福岡で美味しい中華と出会えました。これぞ広東料理ですね。広東料理と銘打っても日本人向きにアレンジされたものが多くガッカリするのですが、こちらのお味は素晴らしい!食材もいいものを使われていますし、このお値段で頂けるのですからCPも高く嬉しいですねぇ。こちらに行かれる機会があれば、少しお高くても食材のいいものを召しあがったら、お店のお味を堪能できると思いますよ。奥様も接客も溌剌とした元気のいい方で気持ちがいいですね。次ページ≫プロフィールAuthor:misspepper拙いブログをお読み頂きありがとうございます。応援してくださる皆様にお礼申し上げます。^^◆福岡のグルメブログです。美味しい食材が豊富な博多グルメを食べ歩きしています。※お料理の内容・食材・お値段等は伺った時点のものです。お店に行かれる際は、ご確認ください。全て自腹での食べ歩きです。※ブログ内の写真・記事は管理人に帰属しますので、無断転用は禁止させて頂きます。(3)京都グルメ・和・洋菓子。元気野菜で笑顔生活らくだB級グルメ(ついでに育児)空、海、山、川そして街。てづくり*てづくり管理者ページこのブログをリンクに追加するFC2カウンタ。