¥250増し)グルテンフリーの十割そばとは、蕎麦粉100%の混ぜもの無しの日本蕎麦です。作り置きの無い打ち立て茹で立てなので、出汁を使わずに塩だけでも美味しくお酒に合います。¥980釜揚げ十割そば~薫り~ありそうでない、釜揚げの蕎麦は小麦粉とは違い難しいとされておりました。黑船が可能にした釜揚げは、薫りもそのままに蕎麦のもつ栄養素もお召し上がり頂けます。出汁を取り、醤油と味醂だけで手作りする出汁は完成まで四日間もかかります。そば屋の天ぷらご家庭で油物を作るのは嫌がられる時代、お任せください。3品で¥1,000です。お好みでお選び下さい。◆天然くるまえびの天ぷら(1尾)◆そば屋のかき揚げ(1個)◆牛鬼ちくわの磯部揚げ(4切)◆若鶏の天ぷら(3個)◆梅干しの天ぷら(3個)◆発芽にんにくの丸ごと天ぷら(3個)◆ブロッコリーの天ぷら(3個)◆ナスの天ぷら(2切)◆金時芋の丸ごと天ぷら(半切)※丸ごと20分お時間を頂戴致します。◆カボチャの天ぷら(2切)◆ニンジンの天ぷら(2切)◆大根の天ぷら(2切)◆アスパラの天ぷら(2本)◆しいたけの天ぷら(2個)◆パプリカの天ぷら(2切)そば屋の天ぷらは主役を引き立てる重要な役割。こだわりの天ぷら粉は創業明治35年から続く信頼のパートナーさんから仕入れております。前菜&サラダ比較的早めにお出しできる一品です。だし巻きを冷製で・・・¥480逸品料理こちらはお時間を頂戴致します。前もって御注文を頂けますと助かります。米っ娘たまごのブランブラン・・・¥700~白トリュフの香り~そば屋のだしフォンデュフォンデュといえばチーズにバケットやウインナーですが、そば屋のフォンデュは出汁をベースにそばがきや地産野菜を楽しむ身体に優しい「だしフォンデュ」です。・かぼちゃ・パプリカチーズの本場イタリアの気候によく似た愛媛県内子町。この地で放牧されのびのび育った牛の搾りたてミルクを原料に乳酸菌の力を借りてじっくり発酵。丁寧に手作りした「本物」のチーズを牧場にお願いして取り寄せております。通常オーダーより千円以上お得!お値段以上のご満足を頂けるお薦めの逸品コースをご用意致しました♪ご予約はこちらからどうぞ。蕎麦屋のダシ香るカレー。蕎麦の黒とラー油の紅を融合させた革命的な創作蕎麦です。複雑に絡み合う味の革命はきっと日本蕎麦の概念を変えて記憶に残る味となるはずです。平打ち太麺の日本蕎麦を温かいカレー出汁につけてお召し上がり下さい♪(紙エプロンが御入用の方はお申し付け下さい。「ブランデーが香るビールです。アイスワイン・・・¥1,200特製グラスワインやボトルワインのメニューはスタッフまでお声掛け下さいませ。利き酒セット・・・¥1,300(お好みの2種と特選から1種)50mlづつ3種の飲み比べです!「生原酒、限定酒などの希少酒は‘黑船の特選‘を御覧下さい。¥500逸品コース当日可【蕎麦屋の逸品コース】あります!8品以上。3千円、4千円、5千円...など御予算に応じます。ご予約の際にご相談下さい。※予約指定日の予約状況により、やむを得ずお断りする場合もございます。※ご予約やお好みに合わせて、コース料理のご相談承ります。前々日までご相談ください。地元農家の新鮮トマトをたっぷり使用したトマト鍋です。手切りにこだわる長ネギの千切りを丹原町産芋豚で挟んで頂くしゃぶしゃぶです。手作りツミレに鴨とネギ。イイ出汁が出たら〆の蕎麦をしゃぶしゃぶします。※金額表記は消費税抜になります。