contentベルギーとある案件からベルギーに向かう事に。今回は出発4日前にチケットを手に入れたせいで猛烈にどのチケットも高く、直行便は無理と言う事でヒースロー経由のブリュッセルまで。ヒースローのトランジットでは美味しいリアルエールを何杯か飲めたので良しとしましょう。(個人的には世界中にある空港のパブとしてはここのパブがNO1だと思っています。『シャワーは明日の朝になったら他の部屋が空くからそこのバスタブ使いなよ』と話をされたのですが時間のタイミング分からないし、、、、、、と思いながらもイエスと言ってしまうイエスマンな自分が辛い。LAMBIC-FONTAINASへ本店が一番好きなのですがここがアクセスも良く観光には便利な場所。LLCよりドイツのグラスメーカー,RASTAL社との契約により輸入代理店業務を行なう事になりました。ONEと言ったグラスを取り揃えている有名メーカーなのです。実は皆さんも海外にいくと見かけたことがあるグラスばかりだと思います。これから日本、アジアで広めていきますので皆様よろしくお願い致します。ロゴ無し、ロゴ入れなども致します。カタログもございますのでお気軽にご連絡ください。LAGERこちらおそくなりましたが既に発売しております、今回は限定生産と言う事でお早めにお買い求めください。シリーズ第2弾としてデザイン、監修はTRANSPORTERで引き続きやらさせていただきました。『苦い』ながらも『スッキリ』とした爽やかさの味を想像して欲しいので白/青/黄色/ピンクなどの色を使ったデザインに仕上げました。ISLANDのブリューパブを見学。ブリューマスターのフィリップのアテンドで施設、ビールの説明をしてもらいました。1階は2フロア+バレルルーム+テラス、2階は1フロア、3階はテラスと行った構成。ランチからこの集客も凄いです。今回、韓国までお呼び頂きましたSHINさんありがとうございました。色々な人と出会い、楽しい日々とともに韓国の飲食、クラフトビールシーンに驚きばかりで本当に勉強になりました。ROOMがOPENしました。BREWING社長山田とのたわいもない話からプロデュースしてみない?と誘われたあの日から実行に移して4ヶ月と長いようで短い時間でした。友人の尾崎に店舗のデザインを頼んだのですがギリギリまで、自分のわがままを聞いてもらい面構え、内装共に満足出来る出来にしあがりました。FOODのMENUなどもディスカバリーさんとあれもこれもやりたいとあったのですがさすがプロですね、満足出来る仕上がり。あっという間にOPENと言う事でまだまだ未完成なお店かもしれませんがスタッフの準備は整っています。クラフトビールにBAOという新感覚な業態ながら皆様に楽しんで頂けるように気持ちを込めて造りました。シドニーなど食のトレンドに敏感な都市で人気の『BAO(包)パオ』は、様々な食材との相性が良くアレンジが効き各国で独自に進化し人気を博しています。Bao」にたどり着きました。〜『BAO(包)』とは具体的にどんなものか?〜中華まんのような皮に、色々な具材を挟んであるアジア発祥のハンバーガー的な食べ物です。お店で蒸したフカフカの皮は、様々な食材との相性も良く和食とBAOを融合させ、ここでしか食べれないオリジナリティ溢れるBAOを展開します。Yeast」シリーズのビールが常時樽生で楽しめるお店であるとともに、日本ならではの食材や調理法でアレンジした「BAO(包)」とクラフトビールにあう、しっかりとした和食が楽しめるお店にしました。昼は周辺エリアに勤務する方のランチ利用、夜はクラフトビールと和食を軸に大人が集まる酒場としての利用シーンをイメージしています。BREWING/a>に到着、この辺りはかなり分かりずらい立地なので要注意。個人的には1年前に来た時、たまたまオーナーとも会え話を聞く事が出来たのですが、韓国一クオリティが高いBREWERY!今では3店舗を所有し、本店は2倍のスペースに拡大していました、韓国の投資の速さはアメリカばり。この日は運良く20分ほど待つ感じでしたが普段は1時間ほど待つそうなので夕方位にくる事をお勧めします。相変わらず50tapのラインナップは凄いそのうちの40種類以上は全てオリジナル、店内にある醸造所で100リットルの鍋、200リット発酵タンクを各10台位あるのかな、そこで何人かのホームブリュワーガ作るバラエティ豊かなクラフトビールは必見です!ゲストはアメリカ、ベルギー物とオーナーの好みがよくわかります。weizen、セゾンとかなり飲みましたが全てパーフェクトでした、と言うよりレベルが高すぎて正直驚き、1年前から比べたら信じられない。今回もソウル一のクラフトビールスポットです。POST』を、発行しているオーナーが始めた、お店。SHOPとビアバー、もう一軒がtapからビールを全て缶のグラウラーに入れてくれるコンセプトショップとソウルではかなり敏感なクラフトビールショップ。ALEが逸品でしたがやはりどのビールも良い出来でした。GR0UNDという場所でのミーティング、NIKEのフラッグショップなどあったりとにかく賑やかなエリア、特に学生が多い。ここでの内容は今回はふせさせて頂きますが、洋服から、クラフトビールなど何でもあるのでお土産を買うのにも便利な場所です。WEEKのイベントが行なわれたのですが5万人以上の来場数があったとか、韓国のクラフトビールの認知度が高い事に驚きました。PUNCHはアルコール感満載で残念な感じでした。あったので東大門へ靴を物色しにいって来ましたが、それにしても市場が大きい、どこへ行っても靴と服と靴ばかりでしたがクオリティはそれなりでパクリ系はやはり強いですね、それも価格がかなりお安いと言う事でお土産のサンダルを数足購入、一足あたり1000〜2000位と格安。韓国では個人的には地下鉄よりバスとタクシーが便利です(今回はバスの使用率は高かったです)。BEERがコンセプトの店舗が数件あり。ビールはパイント(¥700-900前後)ウリスーパーここにくればクラフトビールは何でもある的なソウルNO1のボトルショップ。Brewing今回は行けなかったがソウルでは老舗中の老舗、クラフトビールの火付け役としても有名。オリジナルのビールも美味い。WORKSオリジナルビールのナムサン旨し、GOSE,SOURもかなりレベル高いです。ビールはパイント(¥650-900前後)これ以外にも沢山あるので時間が無く何件も廻りたい人達にはお勧めのエリアです。