今回のお料理はこんな感じです♪ぴりっとくるたまご雑炊です。食べやすくする為に具は全てみじん切りにしました。作り方STEP1玉ねぎ、にんじん、ちくわはみじん切りにします。しいたけは石突きを切り取り傘の部分をみじん切りにします。卵は器に入れて割り入れて溶きます。STEP2鍋に卵以外の材料を入れて強火で火にかけます。STEP3沸騰したら弱火にして、5分~10分煮詰めます。※煮詰めている間はたまに混ぜて下さい。STEP4最後に溶いた卵を入れて軽く混ぜて卵に火を通します。作り方について辛いのが苦手な方は豆板醤を減らして味見をしながら加えて下さい。いただきます♪ぴりっとくる辛さがたまりません!卵を入れてまろやかになって食べやすい!レシピ開発に関して今回のレシピは【めぐみさん】からリクエストを頂いたので作りました!めぐみさんから頂いたメールうちで作る雑炊がワンパターンで飽きてしまいました。何か変わった美味しい雑炊を教えていただけないでしょうか?出来ればヘルシーなものでお願いします。僕のお返事めぐみさんリクエストのお問い合わせありがとうございます。「ワンパターンで飽きた」という事でしたので、今回は豆板醤を入れてピリッとさせました(辛いものは大丈夫だったでしょうか?)最後に入れる卵がまろやかになって美味しいですよ!ヘルシーなものをお望みでしたので、肉は入れずにちくわを入れました。【ピリ辛!醤油たまご雑炊のレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。ご飯は冷凍保存が美味しい!ご飯が炊けてもそのまま保温状態で炊飯器に入れてませんか?炊飯器の中でご飯はどんどん黄色くなって水分は抜けぱさぱさに。そんな時、冷凍保存で解決!1ご飯が炊けたらすぐ、お茶碗1杯分をラップに包みます。2ラップに包みましたら平らにします。