食べる&塗るオイルの秘密ここ最近、食や美容で活用できるオイルの数が増え、体や肌にいいことずくめとされる“オイル美容”。始めてはみたいものの、健康や美容の面において自分に必要なオイルがどのタイプか分からない人が大半。そんなオイル初心者に向けて、エキスパートがオイルにまつわるあれこれを伝授します。良質なオイルの選び方、摂り方、そして保存方法は?「脂肪酸は大きく植物性の油に多い不飽和脂肪酸と動物性の油に多く含まれる飽和脂肪酸に分かれ、不飽和脂肪酸には主にオメガ3系、オメガ6系、オメガ9系などがあります。なかでもオメガ3系や6系は体内では作れない必須脂肪酸なので、食事で補う必要があります」とシニアオイルソムリエのAKIさん。カテゴライズされ、中鎖脂肪酸は蓄積しにくいオイルとしてダイエットしている人から注目を集めているオイルです。体にいいオイルを取り入れるのですから、良質なオイルを選んでほしいです」とAKIさん。一日に必要とするオイルは大さじ1杯程度。「カロリーが気になるので、活動する朝は多めに摂ると効率よく代謝できます。選び方のポイントとしては「生産地や品種はラベルでしっかりチェックし、オーガニック認定を受けているものだとより安心」また、ライトや熱、空気に弱く、常に酸化のリスクにさらされています。透明ボトルに入っているココナッツオイルなど、オイルによっては酸化しにくいものもありますが、光による酸化を防ぐ遮光ボトルに入っているものを選ぶのが基本だそう。購入後は、熱からのリスクが低い冷暗所保管が鉄則。血液をサラサラにして、脳も刺激するオメガ3系オイルオメガ3系の代表的なオイルは、アマニ油やエゴマ油など。αリノレン酸が代謝の過程でDHAやEPAに変換され、血管をしなやかにして拡張させる作用があり、血流を改善。免疫力を上げるので、花粉症などのアレルギーを抑制する作用も。脳を刺激して記憶力がアップする効果も期待できます。可能なオメガ3系オイルとしてここ最近、注目を集めているのが、カメリナオイル。酸化しづらく、常温保存もOK。〈左から〉有機栽培された新鮮なチアの種子100%を原料に使用。ドイツの工場でコールドプレスした後すぐに充填し、高品質をキープ。αリノレン酸とビタミンEが豊富で、さらっとしてマイルドなテイスト。オーストリアの自然農法で育ったカメリナ(西洋ナズナ)のオイル。オメガ3系に加えオメガ9系もバランスよく含有。高温すぎない短時間の加熱調理は可能。03-6427-3982血圧を下げて生活習慣病の予防になるオメガ6系オイルオメガ6系オイルの代表格といえば、中華料理などでなじみのあるゴマ油やブドウの種から搾油したグレープシードオイルなど。コレステロールや血圧を下げるリノール酸や血糖値を下げるγ-リノレン酸がなど含まれ、血栓を予防する効果も期待できます。「ただし摂り過ぎてしまうと、代謝の過程で悪さをするリスクもありますので、一日の摂取量には注意する必要があります。ほかのオイルとのバランスをみて摂るようにしてください」とAKIさん。オメガ3系オイルと同様に酸化しやすいという性質はあるものの、比較的に熱には強いので炒め物などの加熱調理に適しています。〈左から〉ブラッククミン種子は有機JAS認証で、低温で搾油するコールドプレス製法を採用。100を超える有効成分が含まれると言われる万能オイル。刺激的な味と香りが特徴で、香辛料感覚で使用されることが多い。用い、低温搾油、フィルター未精製といった伝統の製法で製造。オメガ3系が20%以上含まれ、免疫力を高める。「オメガ9系の代表的な脂肪酸にはオレイン酸があり、こちらは油で摂れるほか、体内でも合成されます」とはAKIさん。代表的なオイルはオリーブオイルや米油で、加熱によって酸化しにくいのが特徴。血液をサラサラにするほか、活性酸素を除去する働きもあり、アンチエイジングにも効果を発揮。シワやたるみをケアするなど肌にうれしい作用も期待できます。「加熱調理が可能なのでメニューの幅も広がり、常温で保存できるものも多く、比較的扱いやすいオイルです。〈左から〉森のバターと呼ばれる、ニュージーランド産の良質なアボカドの果実のみを使用。ビタミンやミネラルが豊富で、生活習慣病の予防に効果的。まろやかでやさしい味わい。“食べるコスメオイル”として注目される、ピュアで高品質な100%天然オイルを展開しているポドル社製。パルミトレイン酸を多く含み、脳の血管を丈夫にする作用がある。芳ばしい香りで料理やスイーツにも重宝する。「スキンケアのときにベースで使ってもらいたいのは、ずばりホホバオイルです」とAKIさん。ホホバオイルは、肌や髪、爪といった体の表面を覆うパーツに存在する油分を主成分としていて、酸化しづらい特性があります。油焼けの心配もなく、肌を保護することができ、オイルに含まれるビタミンなど豊富な栄養素を安定した状態で肌へ届けることができるそう。くすみを軽減する効果が期待できると言われているアルガンオイルや、目的別にブレンドされたオイルなどは、肌の悩みに合わせて使い分けて。「ベタつきがちな夏はオイルケアを敬遠しがちですが、インナードライ肌の可能性も高いです。〈左から〉皮脂構成成分の一部「ワックスエステル」の含有量が世界No.1と認められた、ホホバ最高品種の原液100%のオイル。肌なじみが良くベタつかないので、全身のマッサージオイルとしてもおすすめ。水分や美容成分を抱え込み、使い続けることでハリツヤのある柔らかい肌へ導く。モロッコ南西部にしか存在しないアルガンツリーの果実の種子から抽出した、希少な濃縮オイル。ビタミンEが豊富で、肌のくすみをケアしながらハリと弾力をもたらす。体全体が温まるので、オイルケアの効果がてきめんのバスタイム。「フェイスはもちろん、ボディまでオイルを使って全身を隈なくケアできるので、バスタイムは非常に重要です」とAKIさん。オイルに塩を混ぜて浴槽に入れたり、そのまま身体を洗ったり、またオイルにクレイを混ぜたものでフェイスパックをしたり、とデトックスしながらしっかり保湿ケアも可能。入浴前に毎日5分のオイルを使った頭皮マッサージをするのも手。「指先でしっかりマッサージすることで汚れを浮かせながら、リフトアップ効果も期待できます。次に生えてくる髪も元気な印象で、ツヤもアップするはず。〈左から〉5種類のオイルをバランスよく配合し、さらりとした質感のドライ処方オイル。髪やボディなどマルチに使え、しっとり艶やかな状態に整える。疲れを解きほぐすのに最適なラベンダー、ジンジャー、ジュニパーなどのアロマをブレンド。つけてもみほぐしてから洗い流すシャワーオイルとして以外に、浴用オイルとしても使える。http://www.b-spice.com食と美容のオイルを体験できるオイル専門ショップ世界各地から取り寄せたオイルがずらりと並び、テイスティングバーで実際に試しながらオイルに関する知識を身に付けることができる体験型ショップ。食と美容のオイルに精通したオイルソムリエが、“マイ・ベスト・オイル”を見つける手助けをするメニューも展開。オイルの基礎を学べるワークショップ型イベントも随時行われ、オイルのある生活を提案しています。03-6427-3982営業時間:11:00〜19:00定休日/月・日http://www.oil-farmacy.com「オイル・ファーマシー」オリジナルで、ホホバオイルにセラミドなどをブレンドした全身用オイル。敏感肌の人におすすめの月桃葉油、肌に透明感を与えるゆず果皮油、なめらかに整えるヒノキ油の3種展開。AKIさんPROFILE●良質なオイルを選んで効果的に摂る方法など、オイル美容文化を日本に普及するために啓蒙活動をしている一般社団法人日本オイル美容協会が認定している資格を取得。「オイル・ファーマシー」でオイル選びをサポートするほか、認定校の講師も務める。授賞式から受賞者のコメントまで総まとめ!ルイ・ヴィトンと過ごす特別な一日ティファニーから待望の新作ウォッチが仲間入り2020年、25ansは40周年を迎えます!ご登録ありがとうございました。当サイト掲載商品に付された価格の表示は、原則的に本体のみの価格(税抜き)です。2014年4月1日よりも前に公開された記事の掲載商品価格は総額表示(税込み)で>、公開当時の消費税率が適用されていますので、ご注意ください。