-首都圏のデパートやターミナル駅売店でお目にかかることができる「鳩サブレー」は、おもたせの定番中の定番。クレヨンで塗りつぶしたかのようなくっきりとした黄色地に、白い鳩と赤色の商品名が入ったデザインがなんとも愛らしく、お呼ばれ先へと向かう道中、袋を抱えて歩くのも誇らしくなってしまうほど。ところで、鎌倉生まれのこの銘菓が、どうして鳩の形をしているかご存知だろうか?鳩サブレー【箱入り】(9枚入り/1,080円、7枚入り/864円)とある外国人がくれたビスケットがきっかけ鳩サブレーを製造販売している豊島屋が鎌倉の地に産声をあげたのは、明治27(1894)年のこと。同商品が誕生したのはそこから間もない明治30年頃だという。当時、海濱院(=かつて由比ガ浜に存在したホテル)に滞在していた外国人があるとき店に訪れ、店主にビスケットをプレゼントしてくれたこと。バターがたっぷり使われた豊かな風味のトリコになり、まずはバター探しからスタートすることに。バターたっぷりの鳩サブレーは豊かな風味とほっこりとしたやさしい味わいが魅力とは言え、当時の鎌倉にはそんなハイカラな食材は存在せず、横浜の異人館にまで赴いてようやく手に入れるや早速試作スタート。なくして、理想の生地を作り上げたころ、タイミングよく欧州航路から帰朝した友人の船長に試食をお願いした。」との感想をもらい、初めてサブレーというものの存在を知ったという。同時に、「サブレー」の響きが「三郎」と似ていることに興味をそそられたという。店主が大好きな鶴岡八幡宮(=鎌倉市に建つ神社)の本殿の掲額の「八」の字が鳩の抱き合わせであることに加え、境内で遊んでいる鳩が小さな子どもたちに親しまれていることから、もともと鳩モチーフの菓子を作りたいとの構想があったのも大きなポイントとなった。「三郎」「鳩」のふたつの要素を掛け合わせ、鶴岡八幡宮と関わりの深い源義家が「八幡太郎」の愛称で親しまれていたことにあやかるかのように、「鳩三郎(鳩サブレー)」のネーミングをひねりだしたのだ。して生まれた鳩サブレーは、今日まで原料も抜き型のかたちも変えることなく、当時と同じ味とデザインのままで多くの人に親しまれている。鳩サブレー【缶入り】(28枚入り/3,240円)。缶は18枚入りから用意がある鳩サブレー【手提げ入り】(5枚入り/648円)鳩はサブレーだけじゃない!さらに、大正10年頃からラインナップに加わった「小鳩豆楽」といったかわいらしい小鳩の落雁も人気。「マメに楽しくお過ごしください」の想いを込めて作られたというこの落雁は、両面打ちしているため見た目も繊細で、鳩サブレー同様、お土産にもぴったり。鎌倉を訪れた際には来店して手に取ってみてほしい。小鳩豆楽(折箱3包入り/432円、缶入り赤・白各4包入り/648円、2缶入り/1,296円)ちなみに、鎌倉駅前扉店ではパンの販売もしているので、鎌倉散策前に立ち寄って小腹を満たすのもあり。置石店では、季節の味わいいっぱいのエクレアやケーキも楽しめる。自然環境にも恵まれています。季節の移ろいや日本文化を感じることができる魅力的な街なので、ぜひ遊びにきてくださいね」と豊島屋のみなさんからメッセージ。※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。Corporation。