mitok編集スタッフコストコの肉コーナーで売られている『100%ビーフパティ(赤身88%)』。ハンバーガーで使うパティにしては分厚すぎるルックスです。家族で圧倒的肉厚ハンバーガーを作るのは楽しいし、ビーフパティを崩してミートソースやキーマカレーを作ったっていい。★★★★☆こちらがコストコで調達できる『100%ビーフパティ(赤身88%)』。分厚い牛挽肉のパティが12枚ですね。牛肉はオーストラリア産とアメリカ産の混合だそう。価格は100gあたり108円(税込)。総量はだいたい2kg超になるので、価格は平均2,000円強と考えておけばOKでしょう。本品は2,147gで2,319円(税込)。ビーフパティ1枚あたりの価格は約193円(税込)になります。ドリップにご注意!『100%ビーフパティ(赤身88%)』を持ち帰る際、ドリップがかなり出ることがあります(ていうか出た)。できればビニール袋で包む、ドライアイス(50円で販売)を添えて凍らせるなどしてドリップ対策をするようにしましょう。パテ1枚の重量は?ビーフパティひとつの重さを量ってみると156gでした。一般的なハンバーグステーキサイズというところ。分厚い牛100%ハンバーガーを作る!で、こちらのビーフパティ、牛肉自体を味わう実にシンプルな食材。ここでわりと一般的と思われる使い方をご紹介しましょう。自宅でハンバーガーなんかは盛り上がりそう。ホットプレートでじゅうじゅう焼けばいいだけですし。ビーフパティの中心に穴が空いていて、中心まで熱が通りやすいようになっていますね。押し付けるようにしてしっかり焼きつつ、塩こしょうなどでそれなりに味付けしていきましょう。ビーフパティをはさむパンは、同じくコストコで販売されている『トルタサンドイッチロール』や『クロワッサン』あたりがおすすめ。かぶりつくと......「あ、肉だ」。赤身肉で脂が少ないこともあり、味わいはとにかくシンプル。めっちゃくちゃ旨い肉、というわけではないのですが、肉のかたまりを食べたという実感に満足できるはず。それ以上に、自分でハンバーガーを作る行為が楽しいかも。バーベキュー用食材としては申し分のないキャラ性がありますね!崩して挽肉として使ってもOK!コストコのビーフパティ、とにかく大量なので、アノ手コノ手で消費しないと食べきれません(ものすごい本末転倒感......計画的に買いましょう)。このように崩して挽肉として炒め、ミートソースなんかに使っていいですね。カレーに加えてキーマ風にするのもオススメっす。食べきれない分は冷凍保存で大人数のバーベキュー用として購入するのではない限り、『100%ビーフパティ(赤身88%)』をすぐに消費するのは大変。※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます(消費税率は掲載当時のもの)。