バルサミコ酢バルサミコ酢の簡単クイックレシピでおもてなし料理をどうぞ。長期熟成させた濃厚な風味、イタリア料理に欠かせない調味料バルサミコ酢。芳醇な香りと濃厚な昧が特徴です。アレンジレシピさっぱりした味わい、ぽん酢のアレンジレシピです。酢は柑橘類のしぽり汁にしょうゆなどを加えたもので、鍋のつけだれとしてよく使われます。焼肉のたれは、豆腐や厚揚げなどのソテーにパンチを効かせたいときに大活躍です。味噌にプラスして万能だれを作ります。本格的な味つけになる味噌の合わせワザのレシピです。味噌は、製造過程で上質な大豆のタンパク質がアミノ酸に分解されています。ヒシコイワシの塩漬けオイルサーディン、アンチョピーは汁まで栄養満点。イワシのオイル漬けがオイルサーディンです。アンチョピーは、頭とわたを取ったヒシコイワシの塩漬けをさらにオリーブオイルに漬けたもの。スモークサーモン生でも加熱してもおいしいスモークサーモン。塩漬けにしたサケを燻製にしたもので、マリネやサンドイッチによく使われます。オリーブオイルとクリームチーズとの相性が抜群です。乾物には干しシイタケ、乾燥ひじき、干しきくらげ、切り干し大根などさまざまな種類があります。保存が効き、干すことで栄養価も高まります。豆腐は、和食のイメージが強いけれど、洋食やエスニックの食材とも相性◎。最近のインスタントラーメンは、スープのダシにこっているなど、かなりグルメ化が進んでいる。化学調味料の味やにおいが鼻につく。そこで、あとひと手間。ザーサイは中国の漬物。高菜の仲間である搾菜を塩漬けし、熟成発酵させたもの。おなじみ日本の漬物・べっこう色に漬かった高菜の古漬けの親戚だ。1つのフライパンや鍋で、2品のおかずを一気につくる。道具が汚れても、途中で洗わず旨くて手早いおもてなしメニューです。「スープは長時間煮こまないと、味が出ない」なんて思っている人、それは誤解。オイル・サーディンの缶詰を買うときは、原材料の油をチェック。「定番おかず」をおいしくリメイクして、おもてなし料理に変身させるヒントの紹介です。ハンバーグは、けっこう手間のかかる料理。まとめづくりしておくと、とっさのおもてなしにも応用できる便利料理だ。ENTRYバルサミコ酢のクイックレシピでおもてなしバルサミコ酢の簡単クイックレシピでおもてなし料理をどうぞ。長期熟成ぽん酢のアレンジレシピでおもてなしさっぱりした味わい、ぽん酢のアレンジレシピです。酢は柑橘類のしなぜ旅館の朝食はなぜ美味い?夕方の空腹を缶コーヒーやお菓子でまぎらわしても腹にはたまりません。」「便利な食材」「クイックレシピ」「缶詰クッキング」「健康粗食グルメ」のカテゴリーをご覧下さい。