今日は新訪店の『尾浦』へ行ってきました。こちらは去年夏ごろにOPENしたお店です。坂田なので山形のご当地ラーメンのようですね?私は山形には行った事(ラーメン食べ始めてから)があるのですが残念ながら坂田ラーメンは食べてこなかった。twitterで尾浦山形店さんがこの八王子店OPENの為6/21に閉店したことを知っていつかは食べに来ようと思っていたお店です。「八王子店」のために地元の「山形店」閉めるって・・・。しょうゆ駅からトボトボ歩いて14時少し前に到着!実はお隣の『椿』も興味あったのですがこの時間で『支度中』でした。~どんなもんかな?程度でしたので予定通り『尾浦』さんへお店の前には幟があったのですぐに分かりましたが前ココってなんでしたっけ?かなり大きく(広く)てラーメン屋さんには広すぎる感じもしますw入り口に券売機があるので『坂田ラーメン』をポチっ!やはり初訪の一見さんはこれ食べないとね!でも目移りするぐらいメニューの種類があります。先客は20人ぐらい居ましたが店内広いのでまだ半分以上のキャパが空いています。適当なところへ・・・。冷水器があったのでセルフだと思って汲んでいくと店員さんが食券を取に来た時に持ってきてくれました。待つ事10分程でラーメンが運ばれてきました。厨房の近くに座っていたのですがかなり中からの声が漏れて聞こえました。見た感じは美味しそうですが・・・(後ほど)表面を覆うようにチャーシューが3枚。このラーメン850円なんですが大判の3枚で「なるほど~」と思いました。これが坂田スタイルなのか?知りませんが僕個人的にはこういうトッピングは食べる側に選択肢があった方が・・・と思うんですよね。僕は好きだから良いけどこれではチャーシュー麺ですよ。(実際お味も美味しかったからイイんですけどね)麺は細麺ストレートで自家製麺(らしい)。シンナリした優しい感じで量も多めかな?スープがあっさりしてますので良く調和してると思います。そのスープは魚介と鶏ガラベースとのことですが乾物の癖みたいなものは感じず旨みはしっかり感じます。イイですね~好きですこの味!トッピングは肩ロース?かな?結構大きめで1.5mm厚のものが3枚。食べ応えありますし柔らかくて美味しいです。ワンタン(具はありません)が入っていた!これも坂田スタイル?プニュっとしてイイ感じ。メンマは太くて柔らかくコレも美味しい卓上調味料はブラックペッパー、醤油、辣油、らーめんダレ、お酢。餃子があるのでこんな感じ。ちなみに餃子は結構食べてるお客さん多かったです。麺とお味はお好みリクエスト可能。私は何も言わなかったので「デフォルト」だと思います。麺は若干軟めでしょうか?でもこれはこれで良いような気がします。メニューはたくさんありさすがにチェーン店かな?と思います。どれも完成されたメニューのような気がします。八王子店は国道20号の大和田町にあり16号バイパスを拝島方面へ少し入った所にあり。お隣は八王子の有名店「楓」です。駐車場は見当たりませんでした(未確認)。キャパが広いのでまず待つ事は無さそうです。坂田ラーメンあっさりしょうゆ850円このラーメンすっきりしていてお味(旨み)もあり、あっさりなラーメンとチャーシューが好きな人にはお勧めです。チェーン店とは書きましたが全国展開はしてないようですね。物価が上がってはいますが一番安いメニューが850円とは強気だと思います。(特に八王子では)小言(重箱の隅)みたいになりますがメインの画像を見て頂くと判る通り、ドンブリの真ん中につながったネギがありました。味には影響ないのですが。少なくとも切った人、盛付した人、運んだ人の3人が気が付いたはず(気が付かなかったとしたらそれはそれで問題ですが)これがお客までそのままで運ばれてしまうとは・・・。見えるところがコレで見えないところは?とか。RESERVED.Top。