アトリエキュイエール山崎ですGW最終日。チョコレートの体験レッスンを本日開催しました。キャンセルもあり、なんとマンツーマンでのレッスンに。チョコレートの奥深き世界にの入口にたどり着いてしまいましたね。楽しいあっと言う間の時間で写真撮り忘れました。😨ショック午後からは、本講座。和素材のマリアージュというテーマでショコラを作りました。抹茶と柑橘って相性が良いんです。レッスンではそのバランスの取り方。考え方までお伝えしてます。最後はスペシャルな一粒にするためにデコレーションの仕方も。やりたくなりますが、、、やりすぎ禁物(笑)網タイツのようだ!と爆笑した本日のレッスンでした。大好評の極上バターケーキレッスンです!明日のために、数日前からイチジクを赤ワインとスパイスでコンポートに。作ります!そんな極上バターケーキレッスン。最新の記事yokoパティシエとして修業を重ねる中で、チョコレートの奥深さを痛感。某大手料理教室で講師を務める傍ら、九州エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の研修・育成に携わる。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。