1799番地ホームページhttp://www.soga-farm.com/曽我農園について海岸線に沿って砂丘が小高く盛り上がっている他は土地の起伏が極めて少ない新潟市ですが、その原因は日本海に注ぐ2本の大河がそこに流れているからのようです。1本は長野県に源流を持つ信濃川で、もう1本は福島県に源流を持つ阿賀野川です。この2本の大河が土砂流下や堆積、氾濫を繰り返しながら広大な新潟平野を作ったと言われていて、しかもこの2本の河川は時代によって新潟の地で合流して河口を共有していたこともあり、これらの活動の痕跡が現在も残っています。現在の阿賀野川は下流部では川幅が1kmにも及び、ゆったりとしたその流れからは過去の激しかった歴史をまるで感じさせない雄大な姿を私たちに見せてくれています。金筋トマトその阿賀野川の右岸側は新潟市北区になります。このあたりは平たんな田園地帯が広がっていて、米を作る田圃の他にも野菜や果物を栽培している畑やビニールハウスが多く見受けられる地域です。今回ご紹介する「曽我農園」はここ北区の阿賀野川に近い地域でおよそ50年前からトマト栽培を続けている農家です。昭和53年生まれの曽我新一さんは平成18年にこのトマト農家の3代目として仕事の手伝いを始め、平成23年に曽我農園として法人化しました。北区は県内でも有数のトマト産地でしたが、曽我さんがトマト作りを始めた頃には収入面や後継者等の問題からトマト農家がどんどん減少する傾向にありました。そこで、曽我さんは独自のトマトを作ろうと新たなテーマに取り組んだのです。代表曽我新一さん曽我さんが着目したのはトマトの美味しさとは何かでした。糖度がトマトの味わいに影響があることはご存知の方も多いかと思いますが、糖度のほかにも、酸味のバランスも大切であり、それとグルタミン酸をはじめとする旨味成分ともトマトの美味しさの要因の一つだと曽我さんは考えたのです。日本では外国に比べ、トマトを生で食べることが多く、色合いや硬さや食感なども大切な要素であると考え、今まで新潟県であまり栽培されていない品種の栽培や栽培方法の工夫などにも取り組みはじめたのです。さまざまな種類のトマトを調べましたが、そもそもトマトの原産地は南アメリカのアンデス山脈周辺の高原地帯と言われ、燦々と降り注ぐ太陽、カラリと乾燥した気候、水分の少ない痩せた土壌、こういう過酷な土地に自生していた植物です。湿気の多い新潟の自然や気候はそもそもトマト栽培には適していないことになりますが、曽我さんはそんなことは百も承知の上でさまざまな試行錯誤を重ねた末に、食べた人誰もがビックリする飛び切り美味しいトマトの栽培に成功したのです。そのひとつは「金筋トマト」という曽我農園を代表するトマトです。その特徴は、水分が少なく果肉が硬くしっかりとしていて、色周りも良く赤く熟してから収獲しても輸送性に優れていると言われていますが、栽培するのがとても難しいトマトでもあるそうです。して、乾燥や塩ストレスなどの環境ストレスにより糖、有機酸およびアミノ酸などの食味成分が増加し、品質が向上することが研究により明らかになってきました。逆に水や肥料などの成育環境が整い過ぎるとかえっていろいろな成育トラブルに見舞われて不味くなったり、えぐみが出たりしてしまうことがあります。品種による果実の大きさや色や形や味など基本的な性質はもちろん、栽培のしかたによってもその出来具合は異なる作物だと言われています。「金筋トマト」を贅沢に使用したジューストマトと丁寧に向き合い育てていますだからこの農園では徹底した水の管理、日除けによる陽射しの管理、そして温度管理などをきめ細かく行うためにトマト栽培は全てビニールハウスを利用しています。この神様が与えてくれる美味しさを引き出すために最も大切なこと、それはトマトの生育状況を細かく見ながら必要な手当てを施すことです。そのために毎日の観察は絶対に欠かすことができないそうです。トマトを作付けしている間は休み無しで、ライフスタイルをトマトに合わせているとのこと。そんなパワーがどこから出てくるのか、そんな生活が良く続けられると思いましたがその謎はすぐに解けました。ここ曽我農園のトレードマークになっているシルエット、そしてホームページのトップページの写真、それは曽我さんと奥さんとの仲睦まじさそのものです。こんなお二人が力を合わせ、精魂込めて作っているから神様も応援してくれているのかもしれません。金筋トマトの他にも塩フルティカ(トマト)、アスパラガス、枝豆などの農作物、それにトマトを使った100%トマトジュースやケチャップなどの加工品も有ります。いずれも是非ご賞味いただきたい逸品揃いです。曽我農園の商品一覧はこちらお届け先によって配送方法が異なります。方はこちらをご覧ください。けの免税サービス対応店舗です。ネットショップでは対応しておりません。店頭のみにてご利用いただけます。個人情報の取り扱いについてサイトマップ飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。個人情報の取り扱いについてお届け先が全国、またご自宅以外をご希望の方はクロネコヤマト便でのお届けになります。常温便・冷蔵便でお届け可能な商品と、冷凍便でのお届けにはそれぞれに送料を頂戴いたします。常温便・冷蔵便でのお届け可能な商品の1回のご注文商品金額合計(税抜)が1万円以上の場合、送料無料です。常温便・冷蔵便でのお届け可能な商品の1回のご注文商品金額合計(税抜)が1万円未満の場合、地域別の送料を頂戴いたします。※常温便でお届け可能な商品と冷蔵便でお届け可能な商品を合わせてご注文いただいた場合、同梱しまして冷蔵便にて発送させていただく場合がございます。冷凍便に関しましてはご注文金額にかかわらず別途送料を頂戴いたします。お支払い方法は、代金引換と銀行振込でのお支払いが可能です。詳しくはこちらをご覧下さい。1回のご注文商品金額合計(税抜)が1万円以上の場合、送料無料です。1回のご注文商品金額合計(税抜)が1万円未満の場合、送料一律324円を頂戴いたします。お支払い方法は代金引換と銀行振込でのお支払いが可能です。代金引換手数料は無料です。万一お届けしました商品に破損、欠陥、間違いなどがございましたら、商品を交換または返品させていただきます。商品お受取り後3日以内にお問い合わせの連絡先までご連絡ください。返送方法の詳細につきましては、返品のご連絡に対し、折り返しご案内させていただきます。商品の性質上、次項に該当する場合は商品の交換および返品は原則としてお受けできませんので、ご了承ください。当ショップの在庫は実店舗と共有の為、在庫切れの表示がなくとも売切れや入荷までお時間を頂く場合がございます。ご了承くださいますようお願い申し上げます。その際には、ご注文後にメールもしくはお電話にてご連絡させていただきます。