開店前試作段階のプロトタイプとのこと。音楽で言えばレアヴァージョンとしてマニア間で重宝される場合も多々。ことラーメソでも後者に相当するかもしれないという期待を込めての訪問。「元就らーめんゼロ」から。記憶も曖昧だが、印象としてはデフォよりも葱香油が軽くなった感じ。麺も細く、硬さ指定なしなので少しやわめ、と言うか広島標準な食感。続いて「武蔵らーめんゼロ」を注文。こちらもやはりデフォの「武蔵らーめん」よりも魚介出汁が控えめな印象。「元就らーめんゼロ」とともに価格を抑えた分、バランス重視型に振ったような作り。麺はカタメ指定のため、サックリとした歯応えに。