シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。ブログ記事を見るなすがおいしくなる夏は、どうしたってマーボーなすは何度も作る。なれば飽きないように、同じマーボーなすでもちょっとずつ、違いを出したいところである。その一つとして、「和風」に作るのは非常におすすめ。した味になり、大変うまい。「油に味を溶かしこむかどうか」なのである。中華料理は油で香味野菜をじっくり炒め、この香味油が味つけの基本になる。日本は中国からたくさんのことを輸入したにも関わらず、この油の技術は、どういうわけか、ついに輸入しなかった。中国が炒め物を始めたのは、日本でいえば鎌倉時代に当たるそうだが、日本がそのころ中国から輸入したのは精進料理で、全く正反対の方向へ行ってしまったわけなのだ。マーボーなすも、中華風に作る場合は、まず豆板醤やネギ、ニンニク、しょうがなどを、たっぷりの油でじっくり炒める。ここからまずニンニクをとり除き、唐辛子とネギ、しょうがを後から入れるようにすれば、和風になるわけである。これは要は、「なすのそぼろ甘辛味噌あんかけ」で、またこれがやさしい味になって実にウマイ。マーボーなすレパートリーの一つに加えるのはおすすめだ。味噌で煮込むことになるので、味噌は八丁・赤だし味噌を使うのがいい。ふつうの味噌が煮込むと風味が飛ぶのに対し、八丁味噌は、煮込めば煮込むほどコクが増す。作り方は、非常に簡単。みじん切りする手間がなくなり、中華風よりラクである。なす・2本は3センチ程度の乱切りにする。大さじ1を入れ、中火にかけたフライパンで、4~5分、なすがややしんなりしかけるくらいまで炒める。なすは後からさらに煮るから、ここで火を通し過ぎないことが肝心だ。200グラムを入れ、中火にかける。スプーンで押し潰してよくほぐしながら、4~5分、水気が飛ぶまでじっくり炒める。合わせておいた調味料を入れ、1分ほど炒めて味をなじませる。2センチ大くらいを、よく溶きまぜる。水・1カップと、とり出しておいたなすを入れ、フタをして弱火で5分くらい煮る。大さじ1をよく混ぜた水溶き片栗粉を、スプーンで少しずつ入れては混ぜしながら、トロミをつける。皿に盛り、小口切りにした青ねぎと一味をたっぷりかける。甘辛味噌は、日本人にとってはゴールデン。した味で、本家のマーボーなすより、こちらの方がうまいくらいである。それにたたきキュウリのレモン和え。大さじ1で和え、一味をかける。シメはご飯にしたのだが、これは温かいうどんを合わせてもうまいと思う。自作の料理で酒を飲むと、いつも気分がとても良くなり、だいたい寝る前には朦朧としている。いつもこんないい思いをして、料理しない奴には申し訳ないことだ。それでつい、毎日飲み過ぎてしまうわけだが、50を過ぎればあとは死ぬだけなのだから、別にそれでいいのである。「体を壊しても知らないよ。