JAPONスペインの海と太陽の恵み2015-03-093月のマルシェ出店スケジュールマルシェ2015年3月のマルシェ出店スケジュールです。遅くなってしまい申し訳ありません。ヒルズマルシェ...3月のマルシェ出店スケジュール2015-02-24マグロのからすみ商品こちらの写真に写っているのはマグロのカラスミです。マグロのカラスミで検索すると、シチリアのパスタ、などと出てくることが多く、イタリアのイメージが強いですが、勿論スペインにもあります。私、店主が初めてスペインのカラスミで手にしたのは...マグロのからすみ2015-02-072015年2月のマルシェ出店スケジュールマルシェ2015年2月のマルシェ出店スケジュールです。遅くなってしまい申し訳ありません。レシピいよいよ来週には初のレシピ小冊子が完成いたします。さんにお願いしました。お知らせバレンシア産オリーブオイル、OILIXIR(オイリクシール)、現在完売しております。SELECCIONは若干の在庫がある状況です。ご購入していただいた皆様、ありがとうございました。いい感じなのでこちらにその雑誌と、写真を載せちゃいま...雑誌に掲載されました?2015-01-082015年1月のマルシェ出店スケジュールマルシェ2015年1月のマルシェ出店スケジュールです。スペインのカラスミ、アーモンドの味見にいらしてくださいませ~。新年明けましておめでとうございます。2015年が皆様にとりまして素晴らしい年になりますなりますことを心からお祈りいたします。いつにもまして沢山のお客様にご購入いただきました。ただいま、からすみ、モハマ(マグロのジャーキー)、アンチョビなどのレシピブックを制作中です。来年にはお買い上げ頂く...いつもありがとうございます!2014-12-03レシピ、料理の撮影でした!レシピ昨日、来年にはご紹介できる予定の当店取扱い商品を使ったお料理の撮影が、いつも大変お世話になっているスペイン料理文化アカデミーにて行われました。JAPONのマルシェ出店スケジュールです。...12月のマルシェ出店スケジュールです2014-11-27マルシェ出店情報ですマルシェおはようございます。交通会館マルシェ@有楽町駅前交...マルシェ出店情報です2014-11-26贈り物にスペインのカラスミはいかがですか商品ここ数日で急に寒くなってきましたね。お風邪など召されませんようお気を付けくださいませ。あと少しで12月です。今年も残すところわずかとなりました。これから忘年会やクリスマスパーティーなど飲み会のイベントが増えてきますね。【マグロのジャーキー(Mojama)とトマトジャムの冷製】レシピ先日のYEBISマルシェで愛知県のさとうファームさんがトマトジャムを売っていました。そのジャムは同じく色々なマルシェで出店されている手作りジャム専門のル・コタージュさんが作ったというもの。Pinatar(サン・ペドロ・デ・ピナタール)番外編スペイン2014サン・ペドロ・デ・ピナタールについたのその日はFelixが車で30分くらいのところに巨大なショッピングモールができたから行ってみようということになり、そこで軽い食事。現在マルコナ種アーモンド好評につき完売いたしました。ただいま発注しております。入荷まで今しばらくお待ちくださいませ。皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。Pinatar(サン・ペドロ・デ・ピナタール)の近くの漁港と塩田までFELIXに連れてきてもらいました。おじいさんなのに、ほんとにありがたいです。お知らせようやく明日商品が入荷したします。9月23日に発注しているにも関わらず明日11月6日に入荷です。Pinatar(サン・ペドロ・デ・ピナタール)その4スペイン2014スペインの珍しい缶詰めの続きです。MELVAと書いてあります。調べるとソウダカツオです。Pinatar(サン・ペドロ・デ・ピナタール)その3スペイン2014スペインの珍しい缶詰めを色々ご紹介します。DIEGOの工場にある直営店とムルシアのカテドラル(大聖堂)の近くにある直営店SALMENTUMで色々写真を撮ってきました。DIEGOでみつけた珍しいからすみをご紹介します。からすみは「ボラの卵を塩漬けして乾燥させたもの」と誤解している方が多いのですが、正しくはボラと限ったものではなく、ボラのカラスミはその一つに過ぎないのです。Pinatar(サン・ペドロ・デ・ピナタール)へやってきました。海沿いの街でスペインでも有数の塩田があります。打ち合わせに向かいます。Pinatar)へやってきました。JAPONの意味と由来について少しここでお話ししたいと思います。いう声をたくさんいただきました。そこはご期待に応えようと先々月の出張の際にDIEGOと打ち合わせをしてきました。先週末にようやく発注した荷物が到着しました。航空便にも関わらず、結構時間かかりました。食品を輸入するのは割と労力と費用と時間がかかるのです、はい。今回はおかげさまで在庫商品が底をついてしまった...成田まで商品をとりにいきました!2014-09-09バレンシア番外編スペイン2014バレンシアには日曜の夕方についたので、閑散としてました。街の中心へ行きました。ヒルズのマルシェ出店中にテレビの撮影がありました。それが先週の土曜日に放映されたようです。「おーい、ぼら!」2014-09-04バレンシアの市場スペイン2014もちろんバレンシアでも市場へいきました。ヨーロッパでも有数の大きさを誇る市場です。20世紀始めに建てられたモダニズム様式の美しいガラスドーム型の建物です。入り口付近にはカフェが立ち並んでいました。そのうちの1件で朝食。【胡瓜と茗荷のマグロのからすみ和え】レシピからすみを使ったレシピは意外と限られている感じは否めません。そのまま薄く切って食べるのが一番です。昔から日本ではカラスミ大根が一般的ですね。あぶって大根はさんで。他によく紹介されているのが、スパゲッティー、お茶漬けなど。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。