(おかだ・あや)JICA職員1982年兵庫県西宮市生まれ。小学校6年生のときに阪神・淡路大震災を経験。コミュニティ防災について学ぶ。経て、アフリカ勤務を希望し、2012年12月よりブルキナファソ事務所に赴任。昨年暮れ、同僚が日本へ帰国する直前、その送別でこれまで一緒に仕事をしてきたブルキナファソの農業省の方々と食事をすることになり、別の同僚の家で日本食を振る舞った。天ぷら、巻き寿司、高野豆腐の煮物、ポテトサラダなどなど。残念ながらブルキナファソで手に入るものばかりではないので、日本から持参した食材、輸入されてブルキナファソ国内で売られている食材、加えてもちろん、ブルキナファソ産の食材でのコラボレーションである。天つゆに大根おろしを入れて、一人一人に渡して、「これは飲むのか」「いやいや、この天ぷらをつけて食べるんだ」「寿司にはこのお醤油を少し」と食べ方の説明でひとしきり盛り上がる。すると、巻き寿司を天つゆにつけている人がいた。昔ながらの国民食「トー」お腹も少し落ち着いて、食文化の話になった時、高野豆腐は保存食として昔から親しまれている食材の1つだという話の後、農業省の人から「ブルキナファソでは、最近はトーが好まれなくなってきている」という声があがった。とうもろこしの粉で作ったトー(左)と葉っぱのソーストーとは、トウモロコシなど穀物の粉をお湯でとき、熱しながら勢いよく練り上げた日常食。そばがきのようなプリンのようなふわふわとした食感で、これにオクラソースやトマトソースなどをかけて食べる。家庭料理で、少々手間もかかるので、首都にある地元料理屋ではコメやパスタなど調理しやすいものが出されていることが多く、私達はなかなかお目にかかれないのだが、村落部に行けばごく一般的に食べられており、首都でも家庭の中では今なお食べられている。いわゆる昔ながらの国民食なのだが、どうやら若者や子供の間では、そのトー離れが進んでいるらしい。食文化の変化から感じるブルキナファソの「過渡期」いつだったか日本の新聞記事で、コメを特集したものがあった。世界各国のコメを取り巻く状況を取材したもので、そのトップに掲載されていたのがブルキナファソとも国境を接するガーナのコメ事情。経済成長が進み、所得が上がることで、これまで口にする機会の限られていたコメを好んで食べる人が増えたという。»詳細を見るビッグデータの取得や分析が容易になり、広がりを見せるダイナミックプライシング。導入企業の思惑は様々だが、AI値付けには一様に苦戦している。消費者心理を読み間違うと、思わぬしっぺ返しを食らいかねない─。»詳細を見る「天下の面目をほどこし」とは、織田信長が明智光秀に贈った賛辞です。この後2年足らずで光秀は本能寺に信長を討つことになるのでした。動機はいまだわからぬまま、生年もさだかでなく、出身地さえ数カ所が取りざたされています。»詳細を見る毎日仕事が忙しく、食事は基本的に外食。広告のご案内お問い合わせ月刊Wedge月刊ひとときウェッジの。