中食と折敷の両方から着想を得た、新しい茶会体験を本日12月1日よりご提供します。現代における和食のルーツともいえる禅僧の昼食は「中食(ちゅうじき)」とよばれるシンプルな食事。食べることも修行のひとつであるとされ、食べ終わった後の器は浄めてお返しするのが作法です。茶道では至上の濃茶一服を味わうために、少しの食事でお腹を温めておくための懐石があり、その初めに供されるのが「折敷(おしき)」です。抹茶を石臼で碾きあげる前の原葉である「碾茶(てんちゃ)」や、奈良で育まれた大和野菜など、旬の食材をふんだんに取り入れた茶論的中食。中食の後は、主役となる濃茶と季節の主菓子をぜひご堪能ください。