静岡県の「魅力あるお店を目指して、目標に向かってがんばる個店」を紹介します。原産国指定(ドメーヌ)のショコラは他国のカカオとブレンドをしない希少単一カカオになります。メインがメキシコ産、ベネズエラ産、ハイチ産、マダガスカル産などのカカオを使用。全世界のカカオの産出量のうち数パーセントしか流通していない超希少なクリオロ種を使用した限定ショコラなどがございます。店主からのメッセージお客様の御来店を心よりお待ち申し上げます。ショコラ専門店コンセプトはシンプル。EauRouge」スペシャリテは原産国を指定した希少カカオを使ったショコラになります。日本では数少ないショコラティエの作品になります。食する宝石」のコンセプトのもとアトリエにて、ひとつずつ製作しております。4粒入り原産国指定(ドメーヌ)のショコラは他国のカカオとブレンドをしない希少単一カカオになります。メインがメキシコ産、ベネズエラ産、ハイチ産、マダガスカル産などのカカオを使用。(カカオの原産地が変更される事があります。6粒入りクリオロ種は栽培が難しく世界最高峰のフレーバービーンズ。希少品種の為、価値が高く全カカオの総産出量のうち1%前後しか市場に流通していません。オーダーを頂いてから、お客様のお手元にお届けするまで2週間ほどお時間を頂きます。ご理解とご協力の程、お願い申し上げます。表面にカカオの実を砕いたもの(カカオニブ)とヘーゼルナッツをトッピングいたしました。お酒などは不使用になります。