ジビエ鍋が堪能できる東京のお店3選2018/12/19狩猟解禁となる秋は、ジビエ料理の季節。近年では国産のジビエを提供するお店も増えており、ここ数年のブームです。その野性味あふれる力強い味わいを、鍋料理で楽しめるお店をご紹介します。下町情緒を今に伝える『猪鍋』『ジビエ』の老舗専門店|両国【ももんじや】クチコミでも好評の『猪鍋』は単品でも注文可能。両国国技館の近くで10代続く『しし鍋』の老舗【ももんじや】には、下町の伝統の味が今も生き続けています。名物の『猪鍋』は、深紅色した赤身と白い脂身が特徴。猪の一番おいしいバラ肉の部分は、ゆっくり時間をかけて煮込めば煮込むほど脂身に味がしみ込み深い味わいになります。単品、コース、各種用意があり、会食、宴会などの集まり事から、気軽な2名での利用にもおすすめです。5名以上の会食や宴会では、お座敷個室も利用できます。目白駅より徒歩3分の【ジビエ料理アンザイ】は、なんと普通の民家を利用した店構え。メインとなるのは『猪鍋』か『鴨鍋』です。多くの人が注文する『猪鍋』は、猪肉本来の味わいや旨みがありのまま感じられる逸品。1日1組限定の完全個室空間で、まるで友人宅でする鍋パーティーのような寛ぎを提供。気になることはなんでも、ハンター兼料理人の店主・安西康人さんに聞いてみるのが、この店を最大限楽しむ秘訣です。普段は、店主・小鶴清史さんの故郷の熊本で父親が捕った鮎を提供している【たでの葉】。鮎のないシーズンの名物として据えたのが、故郷の熊本や北海道から届くジビエです。炉を囲むカウンターの目の前で供されるジビエ鍋や炭火焼き。厳選された日本酒やワインとともに楽しめば、滋味深き旨さが体に染み渡ります。コの字型のカウンターで、他ではなかなか聞くことができない話を店主から聞けるのもこの店の大きな魅力です。と12月は営業)もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。定休日:お問い合わせ下さい。詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。定休日:日・祝もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。TweetShareこの記事を書いたライター情報ヒトサラMAGAZINEグルメサイト「ヒトサラ」は、美味しいレストラン紹介はもちろん、つくり手の情報までしっかりと紹介することで、高い評価をいただけるようになりました。このヒトサラマガジンでは、今まで編集部が培ってきたネットワークやノウハウを通じ、新たな食の愉しみ方や提案ができたらと思っています。旅サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/19土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。雄飛・なめ子の噂の開運ツアー【Vol.41~】2020/02/19小宮山雄飛と辛酸なめ子が「開運」をテーマに近所をさまよう。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。