貝類の外側をおおう、石灰質のかたいから。ぬかに塩・水を加え、よくかき混ぜて発酵させたもの。北海道南西部にある日本第2位のカルデラ湖。メモ:日本最北の不凍湖。第1位は秋田県の田沢湖。楽曲を五線譜などに書き表したもの。野球などで、打者の順番。食欲の秋!実はカロリーが高いので気をつけて!ゆでてつぶしたジャガイモ・ひき肉などを混ぜて丸め、パン粉を付けて油であげた料理。生食で楽しむ旬は秋から冬にかけて、海のミルクとも言われる。