0現在カート内に商品はございません。商品についてのお問い合わせ日立ヤスキハガネ白紙2号を鍛えて作られたシリーズです。鋭さと粘りを両立させた庖丁に仕上がっています。形状が変わり難く研ぎ易い*「研道」を組み込んでいます。初心者を始め、中級者や上級者にもお薦めしたい庖丁です。*「研道」:研ぐための道しるべを庖丁構造の中に作っています。このガイドラインに沿って研ぎ進める事で新品の形状を保つお手伝いをします。