ページについて会員専用ページを閲覧するには、会報などでお知らせしてある「ユーザ名」と「パスワード」が必要です。半角小文字で入力してください。ドイツの「生活の手引き」などの記事、日本クラブの議事録などの「各種レポート」、申込書などのダウンロード、そして会員のみを対象とした記事などのほか、率直な意見の交換などの場としてのフォーラムも設けました。デュッセルドルフ日本クラブ会員以外の方は閲覧できませんのでご諒承ください。In-Out一般会員の方は、ご通知してありますユーザー名とパスワードでログインしてください。その他の登録者は、それぞれのアクセスデータでログインしてください。同好会とグループ(会員限定ページ)カールスプラッツ初夏のカールスプラッツを訪ねてみなさんはドイツの「ハム・ソーセージ屋さん」や「パン屋さん」で、自信を持ってお買い物ができますか?私はドイツに来て3年目を迎えようとしているのにもかかわらず、未だにお店に入ってはショーケースを隅から隅まで何往復も眺めてウロウロキョロキョロ。商品を見たものの結局いつもと変わらないものを買ってお店を後にする、こんな日々を過ごしていました。今回ご紹介する二軒のお店を深く知ったことによって、私も自信を持ってお店に入れるようになり、そして我が家の食卓にもドイツのお洒落なメニューを加えてちょっと贅沢になれそうな気がします。現在の店主であるToniさんのお父様が、1955年ここカールスプラッツにお店を開いたそうです。材料となる豚や牛の育ちや状態にこだわり、Toniさん独自の配合で加工した商品なので品質の高さは間違いなし。お店のお薦め商品は研究に研究を重ねたスパイスを何種類も使ったレバーブルスト。他にも珍しいものではトリュフ入りのハムや、いのししのサラミなど、いずれも絶品!本来あまり見かけない生ハムに付いている豚の皮は、ご希望に応じてその場で切って下さり、その皮を出汁に使うとコクのあるお味になるようで、毎回喜んで持ち帰られるお客様もいらっしゃるといいます。商品はその場で真空パックにもして下さるので旅行やプレゼントにも最適です。Toniさんの奥さまは日本人で、お客様とのコミュニケーションを第一に、明るい笑顔で接客してくださいます。お客様との日々の会話から、そのお客様の好みを理解し、そして何を欲しているかをキャッチするよう心がけていらっしゃるとのこと。金曜日と土曜日には彼女も店頭に立たれるそうですので、是非、足を運んでみてください。Toni」の店舗から数十メートル歩いたところに、老舗パン屋「Hinkel」があります。取材当日も焼きたてパンがいい香りを醸し出し、店内はとても賑わっていました。創業当時の本店は旧市庁舎前に今も残っています。その頃は店前を市電が走り、市民が一日中行き交う活気のある場所だった為、お店はどんどん繁盛していき、今ではデュッセルドルフ市内に5店舗。厳選されたドイツ国内の小麦粉を使い、厳しい修業を積んだマイスターの質の高い手作業でパンを作っています。代々受け継がれているレシピで今でも人気の商品は「Urprinten=昔ながらのプリンテン」。プリンテンとは、もともとアーヘンの名物焼き菓子で、今ではチョコレートがけやナッツをまぶしたりしてバリエーションが豊富になってきているようですが、「Hinkel」のプリンテンは「これぞ元祖!」というシンプルなデザイン。見た目は瓦のような茶色の薄い板ですが、一口かじると何種類もの香辛料がそれぞれ個性を出して、一気に口の中に広がります。甘さも丁度よく香ばしい。Vollkornbrot」。これらは薄切りにして、チーズやハムをのせると最高だそうです。今回取材したこの二軒のお店に言える共通点は、先代からの伝統を守りつつ、時代にあった味を日々追求し、自信を持ってお客様に提供すること。何よりも大切にしているはお客様とのコミュニケーションです。人と人との繋がりが美味しい味を見つけ出し、双方が自然と笑顔になっていくのでしょう。これでもう私はお店でキョロキョロすることはなくなりました。お気に入りのハムやソーセージを大きなお皿に美しく並べ、これもまたお気に入りのパンを素敵な籠に盛り、ワインやビールを開けて、ドイツ流のおもてなしメニューとして、我が家の食卓にも豪華に加えてみようと思います。編集者用ガイドサイト管理人から会員の方はログイン後、「フォーラム」や「記事の投稿」などにぜひご参加ください。HP内容に関するご質問やご希望は、「お問合せフォーム」または「フォーラム」をご利用ください。オンラインです閲覧者の動向を把握して本サイトの質の向上に役立てるためにクッキーを使用しています。cookies本デュッセルドルフ日本クラブのWEBサイトはクッキーを使用しています。閲覧される方は、クッキー使用に同意されたものとさせて頂きます。クッキーとEU一般データ保護規則(GDPR)について同意します日本クラブのWebサイトが新しくなりましたすべての会員に、できる形で、時間があるときに、興味のある分野で参画してもらって、もっとバラエティーに富んだオンライン・プラットフォームを創造したいと思っています。新しい6つの機能スマートフォンからいつでも参加まだ完璧ではありませんが、多くの表示がモーバイルデバイスにさらにやさしくなりました。これからは、閲覧だけではなく、すべての会員が、どこからでも、デバイスを問わず、いつでも参加しやすい環境を整えていきます。まで・・・ユニバーサルなプラットフォームが理想です。会報でご案内している行事案内を、ハイライトの催し物と同好会の練習予定表などに分けてオンライン化しました。同好会の練習などは会員専用ページに、その他のイベントは一般公開ページに掲載しています。導入もグループの予定調整を行うプログラムとして検討中。利用されている方は、ぜひご連絡ください。本サイト上にもリンク掲載したいと思います。みんなで創り上げる内容フォーラムとは別に、記事や画像もブラウザーから投稿できます。同好会などの活動に積極的に携わっている方々は、専用スペースにある関連ページをぜひ頻繁に更新して多くの人たちにアピールしてください。ソーシャルメディアやブログも融合グループや個人でソーシャルネットワークを所有している方や、ブログなどを執筆している方のサイトも、ご希望に応じて日本クラブのサイトに組み込みフィードを行い、自動的に更新記事を表示することができます。あらゆる方のサポートを必要とするサイト創り記事の執筆、文章の校正、編集作業、ネチケットをはみ出さないためのチェック、アイデアなどのアドバイザー、口をはさみたい方などなど、それぞれの関心に応じてサイト創りに参加していただける環境を整えていきます。専門知識を有する方も歓迎。お持ちのPCから、自分の都合が合うときに時間に合わせて作業を行えます。知識をお持ちの方、習得したい方など歓迎。会員の人たちはもちろん、昔デュッセルドルフに在住されていたOBと一緒に、多様な意見や情報を交換できるプラットフォーム創りを目指しています。一定のセキュリティーを保つ処理は行っていますが、会員専用ページであっても、個人の大切な情報や写真は添付であっても投稿はお控えください。:-)x日本クラブのWEBサイトについてデバイスを問わず、PCの大型モニターから、タブレットやスマートフォンでも、さらにきれいに表示されるようになりました。フォトギャラリーなどの閲覧は大型モニターがお奨め。スマートフォンのナビゲーション・メニューは右上をタップしてください。ソーシャルメディアは、まだ未定のため、設定されていませんので機能しません。今ご覧の表示画面を閉じてサイト画面に戻る場合は、表示画面の外側の無地の背景をクリックしてください。