このVegansが生み出したVegan料理の数々は、ここでしか味わえない貴重なもの。Vegansが生み出したソフトクリームだけは、あちこちのお店で食べられるようになっている。大阪四ツ橋のパプリカ食堂や、梅田のあじゅ、京都祇園のゆう豆さん、その他、VegansCafeが考案したVeganソフトの素を使ったVeganアイスを食べられる店はある。最後にこの場所で松田夫妻に逢いたかったけど、願い叶わず残念。松田夫妻とは何かと交流させていただき、お店にも色んな人たちと足を運んだ。菜食に関心のない肉食者も堂々と連れていけるお店だったから。(訪問記事が多すぎて到底全部載せられないので一部だけ抜粋。Restaurant」へ♪http://amour918.blog.fc2.com/blog-entry-557.html仕事のお客さんを連れて。会社の方をお店に連れていったこともあったりもした。(結果的に扱っては貰えず残念ではあったが)職場の後輩らを連れて。ARC岡田代表を迎えてVegansパーティーhttp://amour918.blog.fc2.com/blog-entry-1668.html店長の動物の声は新聞でも取り上げられた♪それもここに改めて残しておきたい。再考を」南極海の捕鯨中止判決(viviちゃんのブログ)https://ameblo.jp/vivihappieta/entry-11847585905.htmlその他、松田ファミリーとの想い出。松田夫妻とは、2011年12月に福島で取り残された被災動物達のことを訴える「のこされた動物たち」の写真展一緒に観に行ったり、(ブログ消された影響でこの時の写真残ってないのが悔しい)店長には、毛皮反対ナンジャーの戦隊声を無理矢理やらせてデモで活用させてもらったり、(この動画で流れてる戦隊声がVegans店長です。Cafeへ初詣♪」http://amour918.blog.fc2.com/blog-entry-1365.htmlVegansの母とジェイくんも元気にしてるのかなあ。京都ビーガングルメ祭りでアニマルライツブースに訪れてくれた松田夫妻と久々の再会☆この時以来会ってない。Cafeをこの世界に作ってくれて本当にありがとう。8年間本当にありがとう。いつかこんなお店はなくなった方がいいと言ってた店長の言葉をずっと覚えてる。本当の意味で広まってるとはまだまだ言えないけど、この8年でVeganは広く知れ渡るようになって、今年はVegan元年なんて言葉まで聞かれるほどになって、次から次へとVeganカフェもオープンしている。Veganなんてわざわざアピールしなくてもいい。動物は食べものじゃないとか、動物性は含まれていませんなんていちいち訴えなくてもいい。Veganがいつか当たり前になって、Veganなんて言葉が消える、そんな日が早く来るといいな。そこにあることが重要なんじゃない。Cafeの功績が消えることはない。姿は消えても、人々の心にVegansの魂は永遠に生き続ける。Cafeの思い出まとめ。今年は紅葉の色づき方が特別綺麗。全ては一瞬で1度限り。その存在があまりに美しい。