記念日)東京都中央区築地に本社を置き、サケ・マス類を中心に様々な魚の養殖・加工・販売などを手がける株式会社モウイジャパンが制定。日付は「生(7)サーモン(30)」と読む語呂合わせから。Salmon)の美味しさをより多くの人に知ってもらうことが目的。より認定・登録された。22ヵ国に販売拠点を有し、70ヵ国以上にサーモンを中心とする魚介類食品を提供している。モウイジャパンは、1995年(平成7年)にマリンハーベストジャパン株式会社として設立され、2019年5月に現在の社名となった。「モウイ・サーモン」は、最高品種のノルウェー産アトランティックサーモン(タイセイヨウサケ)のブランド魚。一度も冷凍されることなく生のまま飛行機で日本に届けられる、鮮度が抜群の絶品サーモンである。