採用情報ブログ簡単!しっとり豆腐ワッフル♪2019.05.21こんにちは。水溶性食物繊維を主原料とした糖類ゼロ、カロリー80%カット(砂糖と同じ甘さの場合)のダイエット甘味料です。(株)浅田飴HP<作り方>1バターをレンジで溶かし、他の材料すべてと混ぜ合わせる。2ワッフルメーカーで焼いて完成!、、簡単すぎる!笑10分以内に完成しました!!<栄養価>(総量)エネルギー・・・540kcalたんぱく質・・・26g脂質・・・29g炭水化物・・・42g大きさによって変わりますが、大体6~7枚のワッフルが出来ます。材料に注目していこうと思います!豆腐・・・豆腐といえば、代表的なのが木綿豆腐と絹豆腐があげられると思います。作る過程で水分をしぼるため、栄養分が圧縮されます。そのため、たんぱく質、鉄分、カルシウムが絹ごし豆腐に比べると2〜3割多く含まれています。【絹ごし豆腐】→絹ごし豆腐は、ビタミンB群やカリウムが木綿豆腐より多いです。木綿豆腐は水分をしぼることによって、ビタミンB群やカリウムなど、水溶性の栄養素が水分と一緒に流出してしまうからです。「豆腐の成分別含有量」カルシウムや、鉄分を摂りたいときには木綿豆腐を、ビタミンB1や、カリウムを摂りたいときには絹ごし豆腐を選んでみる、というように栄養価の違いで豆腐を選ぶのも良いかもしれません。木綿と絹を比べてワッフルの出来上がりには大差はなく、若干歯ごたえが変わります。無塩バター・・・バターの種類は食塩が含まれた有塩バターと食塩が含まれていない無塩バターに分けられますが、お菓子等の製菓作りには無塩バターが向いていると言われてます。題ないですが、大量のバターを使用する時は無塩を選びましょう。一方で有塩バターは素材の味を引き立たせたい時に使うと良いとされ、例えば、トーストに塗ったり、野菜を炒めたりする時に使うと合います。含まれる塩分の量の違いによって冷蔵保存の期間が有塩バターの方が長いです。バターはビタミンA、Dやミネラル類が豊富に含まれています。バターの黄色はビタミンAのカロテンの色で、乳牛が牧草を食べ、その色が反映されているといわれています。ビタミンAの含有量は牛乳の十数倍ともいわれ、肌や粘膜を健康に保ち、細菌に対する抵抗力を強めてくれます。卵・・・云わずと知れた栄養の宝庫!食物繊維とビタミンC以外の栄養すべてが含まれているといわれています。たんぱく質に関しては1日の必要量およそ1/3を摂る事が出来ます。カラザのおかげで黄身がつぶれずに安定していられるのです。カラザは白身の一部であり、様々な栄養が含まれています。なかでも「シアル酸」にはウイルスや細菌が細胞に感染することを防ぎ、免疫力を高める働きが期待できるそうですよ。どこにでも売ってる食品で簡単に作れます♪ちなみにシュガーカットを入れないで同じ材料・同じ分量のホットケーキも作れます。休診などはお知らせでお伝えしております。