もずくはざるに入れて洗い、塩出しをして水気を切る。分量の合わせ酢を作って1のもずくにかけ、しばらく冷蔵庫に入れて味を馴染ませる。2を小鉢に盛り、卸し生姜を天盛りにして供する。参考:もずくにすり卸した大和芋をかけ、その上に茹でたおくらを細かく刻んで天盛りにする。茹でた海老、焼きなす、いたずり胡瓜などを添えると一層美味しい。MOBILEご意見・お問合わせIE8以上のバージョンでご覧下さい当サイトは、日本トランスオーシャン航空(株)がお届けしています。