福岡市内メインの高級店からB級までのグルメ日記です。今年のクリスマスのお食事は「ロシェル」へ伺いました。奥の落ち着いた席に案内されました。お隣のテーブルとも距離があるので、ゆっくりお食事を楽しめますね。^^最初に「シャンパン」、後はワインを頂きました。キャビアをあしらって・・生ウニ・鮑・オマールエビオマールのムースなど何種もの食材の無s-すの上にコンソメのジュレや「ウニ」「鮑」が盛りつけられています。色んなお味のハーモニーが美味しいですね。ボリュームもあり、好きな品でした。◆パン・・パンは普通ですが、追加をお願いすると待たせることなく温かいパンがサーブされるのは嬉しいですね。三瀬鶏せせりと長ネギこのおソース美味しいですね。ワインビネガーを使用されているそうですが、何ともいえずいいお味です。フォアグラとアナゴは古代米とともに大根で巻いてありますが、3種のお味が組み合わさって美味しいですよ。・・ヒラメの上には黒トリュフとセロリで鱗が形作られています。帆立貝のムースは量が少なくあまりお味を感じませんでしたけれど、お野菜から作られたソースは和風テイストで、これも美味しい。コクのある赤ワインソース::フィレはいいものを遣われていますね。柔らかく美味しいお肉です。お肉は焼いた方が好みです^^赤ワインソースは焦がしバターが入っているのかしら?少し後口に苦みが残りますが、それがアクセントにもなっていますね。◆デザートは男性と女性、異なるものが出されます。*女性には・・ケーキの盛り合わせ。クリスマスらしいデコレーションですね^^「抹茶のアイス」「和栗のブリュレ」「カシスのケーキ」「ドライフルーツ」「生チョコ」など。甘いもの苦手ですが、こちらのは全て美味しい。中でも抹茶のアイスは絶品でした。*男性には「中にはチョコノムース」が入っていたそうですが、これも凄く美味しい品だそうです。◆珈琲・・珈琲も美味しい。◆最後に「ジャスミンティー」が出されます。ロシェルはそのお店のシェフにお料理がまかされているので、それぞれ独自のお味が頂けるそうですよ。この日は「クリスマスメニュー」でしたが、これまで福岡のグランデメゾンで頂いた「クリスマス」のお料理の中では、お味も合い秀逸でした。スタッフの方が多いので、サービスも目が行き届いていますね。次回は通常のお料理を頂いて、本当にこちらとお味が合うのか確かめたいですね。1-1-5※お料理の内容は、私が伺った時点のものです。時期によって内容は変わると思いますのでご了承の上お読みください。和食はその日の仕入れ状況により食材が左右されます。接客も訪問時の感想です。ヴィニュロン:手軽にワインとフランス料理を楽しめるお店です。メリークリスマス・・≫プロフィールAuthor:misspepper拙いブログをお読み頂きありがとうございます。応援してくださる皆様にお礼申し上げます。^^◆福岡のグルメブログです。美味しい食材が豊富な博多グルメを食べ歩きしています。※お料理の内容・食材・お値段等は伺った時点のものです。お店に行かれる際は、ご確認ください。全て自腹での食べ歩きです。※ブログ内の写真・記事は管理人に帰属しますので、無断転用は禁止させて頂きます。(3)京都グルメ・和・洋菓子。元気野菜で笑顔生活らくだB級グルメ(ついでに育児)空、海、山、川そして街。てづくり*てづくり管理者ページこのブログをリンクに追加するFC2カウンタ。