鳥井社長は冒頭あいさつし、酒類市場の現状とサントリーの使命について述べた。「2018年の酒類総市場は、日本酒・焼酎といった和酒の低迷もあり、金額ベースで2%程度減少したとみられる。容器別では、瓶・ペット製品が苦戦する一方で、缶はチューハイ・ハイボール・新ジャンルにより、堅調に推移した。サントリーはご支持を得て、前年より1%程度上回り、引き続き成長した。サントリーは1899年創業、今年120年を迎えたが、私の曾祖父の信治郎が葡萄酒製造を始めたときに“日本の消費者のために本格的なもの・高品質なものを届けたい”という強い想いがあった。創業者の思想は、原料などの安全・安心を柱に、消費者の口に入るまでのおいしさを追求してきた。昨今の変化する嗜好にも、新たな楽しみ方・飲み方、例えばプレミアム・ハイボール・チューハイといった形で、需要を創造し、国内酒類市場を活性化できていると自負している。環境変化に対応して、メーカー自らが提案して、市場を活性化していかないといけない。今年も既存ブランドの強化と新商品提案に加えて、楽しみ方・飲み方といった新しい価値を提案していく。19年は、サントリーの国内酒類事業は103%の売上を目指していく」と述べた。関する全ての情報が分かる日刊の専門紙2006年9月に酒販免許が実質自由化されたことはご存知でしょうか。お酒を購入する場所は「酒屋」からスーパーやコンビニに変わりました。いま、売場だけでなくメーカーや卸売業者など酒類業界にも変革の波が一気におしよせています。ビールメーカーはオープンプライスを導入したり、同業他社にM&Aを仕掛けたりと「横並び」と言われた業界構造が音を立てて崩れています。末端小売6兆円という巨大な飲酒市場をめぐってビジネスに勝ち抜くためには日々の新鮮な情報が欠かせません。情報力が企業の業績に直結する時代に、酒類業界のスタンダード紙である酒類飲料日報の購読を是非お奨めいたします。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。