coralwayJUGEMテーマ:地域/ローカル保育園や仕入れ先に出入りしていると、そこで働く人達の働きぶりを目にすることになります。それが毎日続くわけですから、これはもはや、観察しているのと同じです。そこで気付くのは、仕事ができる人は所作が美しいということ。所作とは行い、振る舞い、身のこなし。毎日見かけるスーパーの従業員。そこには私から見て、所作が美しい人とそうでない人がいるわけですね。仕事を早く、正確に、かつ合理的に進めるためには様々な工夫が必要で、それを考え、答えを見つけた人の所作は、必然的にある種の機能美に行き着くのではないかと。それが女性の場合、美人だとか、プロポーションが良いとか、そんな話とは全く関係ありません(惑わされることはあるにせよ)。鏡の前に立った時に、化粧のノリをチェックしたり、髪型を整えたり、ポージングをしてみたりしてる女性と、ざっと全身の身だしなみをチェックして、制服のゴミをパンパンと払い、「よし」って顔つきになってる女性と、どちらの所作が美しいかってことですわ。私はスーパーに限らず、すべての仕入れ先をかなり頼りにしてるので、働く所作が美しい人をチェックしています。これはと思った人の名札を見たりもします。ある日、あるスーパーに電話でお願い事をした時のこと。私のお願いを直ちに理解してくれて、望んでいた答えを一発で返してくれた従業員がいました。最後に「◯◯が承りました」と。その名前が、かつて私が見た名札と一致した時は「あぁ、◯◯さんだったのか。話は変わりまして、イオンのオーガニックほうれん草がこちら。最近、売場で見かけなくなったので、終売になったかもなと思っていたら、保育園から注文が入りました。「どの商品をお探しですか?」と。私は最初の従業員に、「パックヤードの在庫を確認してくれ」、「無ければ、近隣の店舗で在庫を探してくれ」と二つのことを頼んだんです。一人目は二人目に「冷凍食品売場で、商品を探してるオヤジがいる」と伝えたことになるじゃないですか。これはもう、「寝てんのか」と言うほかありません。私には、三人目が現れて「何かお困りですか?」と問われた経験があり、やはりファーストコンタクトが大事だなと。近くの従業員に頼むんじゃなくて、◯◯さんを探したほうが、時間を効率的に使う意味でも、心の安寧を得る上でもずっと良いってこと。coralwayJUGEMテーマ:地域/ローカル保育園から注文のあった�あらびきウィンナー�。「うちな〜とこ豚(とん)!」は100%県産豚ですよの意味。注文のあった7パックを、できれば一ヶ所で揃えたいと思っていたら、売場に50パックほど並んでました。「やれ嬉しや」と思ったのもつかの間、20%引きのシールがペタペタと。10パックほどが5列に並んでるウインナーを後ろへ後ろへチェックしていくと、最後尾まで20%引き。5列とも全て(^^)この店はやっちまったみたいでした。近くにいた店員に新しいモノは無いかとたずねたら「ありません」と。「何で?」その店員によると、共同購入がどうやらこうやらで、簡単に言えば「仕入れ過ぎました」とのこと。それは見れば分かります。仕入れ過ぎた理由をいくら説明してもらったところで、私が「ほ〜、そうですか。それなら仕方がありませんなぁ。アハハ」なんて言うはずがありません。それに、私が「何で?」とたずねたのは、「何で新しいモノが無いの?」。正直な店員なら「いや、古いモノがソコソコ捌けてから、仕入れようと思いまして」と答えるかもですが、そうは言えないので「すみません」と。私が賞味期限にこだわるのは、「古いモノより新しいモノが良かろう」という漠然とした理由の他に、もう一つ理由があります。それは調理後に余った食材をどう利用するかということ。その時、調理師は翌日以降のメニューで何とか使えないかと考えますよね。賞味期限に余裕があればあるほど、使い回しが効くことになります。「すみません(もうそれ以上は言わんで)」と言われれば、引き下がるほかありません。古いモノが余っていたとしても、新しいモノを仕入れないと。売場に新しいモノが20パック、古いモノが50パックならば、納得です。ところがこの店は「そんなことしたら、古いモノが捌けないじゃんか。仕入れはストップ、ストップ」と考えたんですよ。これは、発注ミスの責任をなんとかして客に転嫁しようとする行為。ミスをしたら相応のペナルティは覚悟しないと。客とは関係無いんですよ。思った方もいらっしゃると思いますけど、バックヤードに新しいモノがあっても「ありません」と答える店がありますからね。誰に向かって仕事をしているんやら。本部やら、マネージャーやらに叱られるのが、よほどイヤなのか?もう一度言いますけど、ミスをしたら相応のペナルティを覚悟するのが当然。無かったことにはできないし、客とは関係無いんです。>>プロフィール念願の沖縄生活を始めて10年になりました。話題を投稿しています。