小豆は煮るし、お米は炊くし。小豆は煮るし、お米は炊くし。2019-12-19小豆は煮るし、お米は炊くし。今日のお弁当はこんな感じ。鶏唐揚げ小松菜のおひたし(唐揚げの下)さつまいものレモン煮ラディッシュと金時人参のマリネ小豆は別に煮ておいたもの。地元のスーパーマーケットでお正月用に売られている古豆は少し高くて、イオンのプライベートブランドの棚にあった新豆のほうが安い。質はともかく値段ではイオンが強い。茹でこぼしを1回してから、真空断熱調理鍋で火を通す。いうものはまとめて茹でて冷凍しておくと便利。煮汁と、豆を少し使って、普通の米で炊き込みご飯を作ってみた。写真は色合いが悪いが、ほぼ赤飯の色になった。砂糖を少し入れると冷めてもしっとりしている。これは他の“炊くおこわ系ごはん”にも使える技術。いえ、温め直したほうが美味しい。炊く時には隠し味程度に塩も入れる。素朴な小豆の風味が楽しめる炊き込みご飯。もち米のそれとは違う味。文庫ちなみに夕食はつけ麺を食べてきた。街で前職の知り合いに再会して、風邪が治ったばかりだと伝えたら、じゃあつけ麺を食べに行くべきだと誘われたのだ。何が「じゃあ」なのかよくわからないけれど、夕食を作るのも面倒なのでアドバイスに従う。この店は全体に量が多い。野菜の量が調整できる(1倍〜8倍?くらい)、脂やスープの濃さも選択できるあたり、東京の「ラーメン二郎」と似たスタイルだ。写真ではわかりづらいけれど、野菜(8割はもやし)は通常の4倍、かなりの山盛りだった。野菜ならいくらでも食べられる。「半分は持ち帰りたい」と僕の中の主夫が叫ぶ。野菜よりも麺がお腹に溜まった。写真では量がわかりづらいけれど、玉子が小さく見えるのは他の全てが大きいから。他のお客さんは、おかわり可能なごはんを丼に盛っていたので、炭水化物中毒者の店だったのかもしれない。知人も「全粒粉だから野菜」と言って、大盛りを平らげていた。Kindle版たぶん明日の朝食は不要だろう。それくらいにお腹が苦しい。思わず病み上がりだというのに自転車で遠回りしてから帰宅した。昼の地味な*1ごはんを地帳消しにする、ジャンクばんごはんだった。文庫お題「愛用しているもの」*1:ほっこりした書籍では“滋味な”と表記する。22:19小豆は煮るし、お米は炊くし。連休中に帰省することにした。翌日のこと昨晩は本当に疲れていたらしい。明日は朝早くに起きる必要がある。早めの上映時間が設定...2019-01-23お弁当、インフルエンザ体制、僕は元気。芽鹿尾菜と豆とキノコの煮...2018-02-17麻黄湯の夜びっくりするくらいに寝てしまった。»t_katoほぼ毎日更新。Entries暖かな部屋に帰ってくる、ということ。牛鬼とキツツキ試験結果、干し椎茸、お風呂。豆を焼いたものと、スプーンおじさん。写真・カメラスイーツパンケーキ静岡Macはてなブログをはじめよう!t_katoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。