風味豊かなカ二カマ、歯ざわりの良いレタスをさっと炒め、溶き卵を回し入れて炒め物を作りました~。味付けは鶏がらスープ(顆粒)、酒、胡椒(ホワイトペパー)です。食材も調味料も身近なものでカンタン、超速で作れます。フライパン一つで出来るのもうれしいですよ~。した食感と優しい味わいが楽しめて、ご飯にもぴったりのおかずです。・酒大さじ1【下準備】1.鶏がらスープ(顆粒)と胡椒を用意します。2.ボウルか器に卵を割り入れ、軽く塩、胡椒(分量外)をふって溶き卵にします。【作り方】1.カ二カマは食べやすい大きさに裂きます。2.レタスはひと口大のザク切り、または手でちぎります。3.フライパンに油を熱し、カ二カマを入れて中火でさっと炒めます。4.レタスを加えて30秒ほど炒めます。5.溶き卵を回し入れて全体をさっと炒め合わせます。卵が固まれば、鶏がらスープ(顆粒)、酒、胡椒で味を調え、軽く炒め合わせて火を止めます。6.器に盛り付けて出来上がりです。レタスの食感を損なわないよう、くれぐれも炒め過ぎないようにして下さい。鶏がらスープのうま味とコクで味わう「カ二カマとレタスの卵炒め」が出来上がりました~。カ二カマの風味、レタスのシャキシャキした歯ざわり、卵の優しい味わいでお箸も進みます~。身近な食材と調味料で作る、おすすめの一品です♪レタスの鬼葉の部分を使うと、家計にとても優しい炒め物が楽しめます。お好みで醤油、またはオイスターソースで味を調えても美味しく召し上がれます。比較的淡白な素材の料理に向いています。ホワイトソースのように白く仕上げたいお料理にも欠かせません。副菜の一品目は「トマトとベビーリーフのサラダ<胡麻ポンしょうがドレッシング>」です。調味料>を入れて混ぜます。2.にんじんは5mm幅の半月に切り、下ゆでして冷水に放ち粗熱を取ります。ベビーリーフは冷水に放ち、しばらく置いてシャキとさせて水気を切ります。トマトはひと口大に切ります。3.器に野菜を盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がりです。胡麻ポンしょうがドレッシングで味わうトマトとベビーリーフのサラダが出来上がりました~。粗切りしょうがの風味がきいた、さわやかで風味豊かなサラダです。らせひ、お好みの具材で味わっててみて下さいね~♪ドレッシングに使ったハウス本きざみ粗切り生しょうがは粗く大きくきざんだしょうがのシャキシャキ食感が味わえる、のっけて食べる薬味です。冷奴、いかの刺身、焼きなすなどにおすすめ。しょうが焼きなどの調理にもお役立ち。辛さひかえめ、無着色です♪もう一品は「花麩と青ねぎのからし酢味噌和え<京のおばんざい>」です。息子が勤務先近くの百貨店で開催されていた京の名舗展で麩嘉(ふうか)さんのなま麩(花麩)」を買ってきてくれました~。この時期の季節物は桜の花麩です。煮物、焼き物、揚げ物、和え物など、何でも使えますが、今回は青ねぎと一緒にからし酢味噌でいただきました。花麩と青ねぎをさっと下ゆでして、からし酢味噌で和えるだけの簡単な一品です。【作り方】1.青ねぎ(またはわけぎ)を熱湯でさっとゆでてザルに上げます。粗熱が取れたら食べやすい長さに切ります。2.花麩(なま麩)は食べやすい幅に切り、熱湯でさっと下ゆでして粗熱を取ります。3.器に青ねぎ、花麩を盛りつけ、からし酢味噌をかけて出来上がりです。した優しい食感の花麩、ゆでて甘みを増した青ねぎとからし酢味噌は相性抜群です。麩嘉(ふうか)さんの創業は約200年前の1810年頃とされ、京料理に欠かせない食材の一つ、生麩を作り続けておられる老舗です。本店には20種類以上の生麩があります。人気の麩まんじゅうが有名です。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。素敵です丁寧な作り方ありがとうございます。編集ryuji_s1さんコメント、ありがとうございました。ryuji_s1さん、こんにちは~。コメント、ありがとうございました。身近な材料と調味料でカンタンに出来る炒め物を作りました。材料はカ二カマ、レタス、卵、味付けは鶏がらスープなどです。レタスのシャキッとした歯ざわりが楽しめて、優しい味わいです。鶏がらスープのうま味もきいてお箸が進みます。野菜たっぷりの献立が出来上がりました~。この時期は寒暖差が厳しいので、体調にはくれぐれもお気をつけ下さい。こちらこそ、いつもありがとうございます。名前タイトルURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するプロフィールAuthor:syu♪ご訪問ありがとうございます。横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。↓↓↓毎日更新の励みになりますので、「ポチッ」とお願いいたします♪レシピブログに参加中です♪レシピブログに参加中♪応援お願いいたします。