レバーペーストを作ってみました。考え方お茶会ゼミ自己表現あいりんネタ幼児とお出掛けこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2016-03-07レバーペーストを作ってみました。Tweetはじめてつくりました。でくのぼうちゃんです。レバーペーストを作ってみました子どものころからレバーは大の苦手でした。レバニラなんてもう、あのレバーのもっさとした触感がアウトで食べられませんでした。大人になってもそんな無理して食べなくても生きてられるや!とまったく買わない。サプリメントで鉄分は補充していますが、サプリメントで生きていくわけにもいきません。そこでなんとか食卓に鉄分をということで初めてレバーペースト作りに挑戦してみました。息子を出産する前までは、まあ魚もおろせない、めんどくさい料理はしないというやる気なし主婦でしたが、息子を出産して食事の大切さを実感し、魚もおろせるようになりました。今度はレバーを扱うんです。実は初めてといいながら今回でそういえば2回目作成ということを今思い出しました。一回目はなんか作ってはみたがまったく美味しいとは思えずなものが出来上がりました。そこでもう、作らんでもいいかとなりましたが、今回もう一回トライ。どないかしてレバーペーストを好きになるぞ作戦レバーペーストを好きになればいいんではないかとふと思いました。それにはレバーをただつけて食べるだけの食べ方ではなく色んな料理にいれこむようにしたらレバーペースト、結構使える!と好きになるんではないかと考えたのです。美味しいレバーペーストを作るぞ!ということで、クックパドで検索して適当に参考にしてみました。レバー200g香味野菜(セロリ半分、玉ねぎ半分、にんにく2かけ)リンゴすりおろししいたけ1個ジャムおおさじ1お酒おおさじ2レバーの臭い消しでは牛乳にひたらしてみましたが、そうじゃないやり方もあるようで。次回、それを試してみようかと思いますが今回は手軽な牛乳にレバーをひたらす方法。香味野菜はすべてみじん切りにしてバターで炒める。牛乳ひたらし10分経過したレバーを投入して炒める。お酒大さじ2杯を投入。りんご4分の1すりおろしジャムおおさじ1を投入。しいたけみじんぎり投入。炒めて火が通ったらフードプロフェッサで混ぜる。出来上がって味見をしたら、おお、これかなり美味しいではないか!と感動しました。今まで食べてきたものはなんか臭かったのですがこれは臭くない。