栗を熱湯につけ、栗の皮がやわらかくなったところで鬼皮を剥きます。最近買った塩は、丹後の「翁乃塩」です。夕日ヶ浦海岸の海水を使った塩だそうで、旨味が強く美味しい塩です。生七味、流行っているそうですね。京都に遊びに来た義妹からもらって知りました。食べるらー油の次は生七味だとか。2010年11月4日クリスマスシーズンのお菓子、赤と白のシマシマキャンディーのペパーミントバークを使ったチョコレート。大阪に遊びに来たお友達たちと、憧れのだるまに行ってきました。「ソース2度漬け禁止」で有名な串かつ屋さんです。今回アメリカに行って、ここ数年で増えたなーと感じたのは、ドリンク剤と、機能性を謳った飲料。食に関することではないのだけど、日本であまり見かけない(と思う)ものを買ってきたのでご紹介します。ReadingShare:安中千絵(あんなかちえ)管理栄養士、フードディレクター。食べて健康に特化した企業向けサービスを提供する会社、キャセロール代表。日々食べる楽しさと、健康の両立を考えています。