三井ファミリーと手巻き寿司11/30富山から戻って仕事して、今日は休肝日。12/1今日は自宅にワイン仲間のドクター三井ファミリーをお招きして手巻き寿司パーティーです。鹿児島産の天然のカンパチを捌きました。きれいにお刺身になりました。前菜は三井ママが腕を振るって下さいました。いつも斬新で美味しいお料理をありがとうございます。天然真鯛、カンパチ、炙りホタテ、スルメイカ、ミズタコ、サーモン、甘えび、生バチ中トロ、自家製いくら。手巻き寿司も好評でした。ワインは、双方家族の持ち寄り。山形かみのやま“ベルウッド・ヴィンヤード”のデラウエアのぺティアン。この濁りが信じられないほど美味しい。