実はフグ免許持ってます。試験と練習の時しかさばいていません。フグ試験の時のお話をしました。料理やワインの知識によって世界中どこのレストラン入ってもビビらないでいいので、そう考えると料理とか食べ物って人生を豊かにしてくれたなって思うので、そんなお話もしています。面白いので聞いてくださいね。調理師学校へ行ったあと、もうちょっと料理をしたいと思ったので料亭で仕事しました。毎日違う惑星に通っているようでした。怖い怖いと思いながらやってましたが、今となったらあの体力のある時にやっててよかったと思います。面白い体験だったのでぜひ聞いてくださいね。2018年8月10日010.調理師学校へ行った訳ずいぶん前の話ですが日本で全日制の調理師学校へ行ってました。今からは体力が大変なのであの時行っててよかったって本当に思います。その頃のお話とか、南フランスに暮らしていた時に行ってたマルシェなどのお料理にまつわるお話をしています。2018年8月10日009.スパイス料理とシンガポール時代のランチ夏の暑さを吹っ飛ばすスパイス料理の話から、シンガポール時代に同僚と毎日食べていたホーカーズ(屋台)のランチのお話、オフィスのお話などをしています。人生初の弦楽四重奏の作曲中に煮詰まったので気分転換に録音しました。弦楽器は全く触ったことのない楽器なのでバイオリンのレッスンを受けた話、今まで歌詞のあるものを作ってきたのだけど、最近作っている曲は歌詞なしの曲。作る時に違うなあって思うこと、そして現在取り掛かっている作品などのお話をしています。「人生に無駄なものなどない!」と思っているのに、契約解除の違約金がかかったりすると「もったないことした」「無駄遣いだった」と思っちゃう癖があるな・・私、と気づいたことから、最近の世の中って「成功への最最最短距離」を求める傾向にないか?と思ったのでした。失敗したり傷ついたりはもちろんしたくないけど、寄り道したっていいんじゃないかな。「そんなに急いでたら毎日のささやかな幸せに気付けるのかな?」と今まで人生前進あるのみ!と生きてきたのに最近ちょっと変わってきた私ナターシャが思ったことをお話ししています。2018年7月26日006.ナターシャの歴史の時間アメリカ、シンガポールで仕事をしていた頃の話、そして日本の料理の世界に入り、料亭の小僧(笑)をしていた頃の話、フランスで暮らしていた頃の話、歌い始めた頃の話、そして現在のお話など。初めから予定、計画したことなんて何もないですが振り返れば面白い人生。次はどんなストーリー展開になるんでしょうかね。わからないから面白い。自分でもワクワク楽しみです。2018年7月10日005.夏が来た!今年の夏の予定などお話ししています。第一回目の自己紹介の続き、そして激動のここ1年、この春からの近況報告などをお話ししています。数え切れないほど一人でふらふら世界中旅していますが、思い出に残る20歳の頃の「生まれて初めての一人旅」のお話をしています。ロンドン→ウイーン→ドイツロマンチック街道→パリのルートで旅しました。今、思い出すと冷え汗ものばかりですが、初めてのことは鮮明に覚えているなと改めて思いました。2ndCDメイキングビデオで聞けます。iTunesはこちら■Androidはこちら(無料アプリCastBox)※「購読」や「登録」ボタンを押して頂くと、自動配信されます。