今の時期、幸水梨がだんだんと終了に向かっていき豊水梨がメインの品種となっていってます。幸水梨と豊水梨の違いは幸水梨はやや緑色っぽく、表面のつぶつぶ(石細胞)が細かく豊水梨は茶色で、表面のつぶつぶが粗いです。幸水梨も日がたち色がまわってくると全体的に薄茶色になります。今の出ている幸水梨は終了間際なので一部やわらかくなったものも出回ってるかもしれません。おいしさは硬いものの方が新鮮でおいしいのでなるべく硬いものを選びましょう。硬くて張りがあるものですね。幸水梨は鮮度が劣化してくるとやわらかくなり、表面も張りがありザラザラからパサパサになってきます。やわらかいものは中が一部透明(半透明)になっておりもちろん食べても安全なのですが幸水独特の「シャリ感」がなくおいしさに欠けます。豊水梨は今、出てきたばかりでほとんど大丈夫だと思いますがやはり硬いもの(張りがあるもの)を選びましょう。豊水梨は「みつ(蜜)症」もしくは「うるみ」、水ナシといって鮮度が良くても最初から中身が部分的に透明(水浸し状)なものもできる場合があります。食べても安全ですがおいしさに欠けます。りんごの「蜜入りりんご」と同様なものなのですが今の所、梨の「蜜入り」は多くの人に認知されておりません。これがりんご同様に認知されればもてはやされるかもしれません。今の感覚だとおいしさに欠けるのですがしかし蜜入りということで甘さはあるのでこういうのが「おいしい」とされる日が来るかもしれません。買ってすぐこのような状況でしたら返金・交換してくれるはずです。レシートを持っていってください。冷蔵庫に入れて日にちがたってるものだと交換は難しいと思います。切ったら梨の中身が茶色かった。(09/23)切ったら梨の中身が茶色かった。