Newれんこんのフリッター。(02/01)うの花とウェルビーンコーヒー。(12/13)れんこんのきんぴら。(10/17)久しぶりに巻きずし。(10/09)久しぶりにコロッケ。ブロとも申請フォームこの人とブロともになるブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSかわはぎの煮付け。2008/07/31//Thu///20:35今日は初めて「かわはぎ」を煮付けてみました。煮汁が沸騰し始めて、それを上からザバーってかけたら、プアーって口が開いたの!!なんかこんなに皮はがれちゃってかわいそうな姿になってもまだあがいてるような気がして。悪いことしたような気分・・・。おいしくいただきました!身もしっかりしていて食べ応えのあるおさかなでした。塩を含まない料理酒・または日本酒を使って煮付けるのがオススメです。塩が入っていないので調味もしやすいと思います。落ち着いたところでまた少し煮付けるようにしています。するとぐっと味の染みこみ具合もよくなっておいしく煮付けられる気がします。Comments(0)きょうは稲庭うどん。2008/07/28//Mon///23:35毎日暑いですね。今日は午前中雨が降ったから比較的涼しかったんだけど。今日のお夕飯は稲庭うどんにしました。稲庭うどん、子供のころからよく食べていたので、うどんって知らずに食べていました。一般的なうどんに比べて稲庭うどんは細くて平たいのが特徴です。うどんと太さ(細さ)の違いなんです。何作ろうか悩んでます。暑いから、やっぱりさっぱりしたものがいいかな。きょうのオススメグルメ。\100今、一番気になっているスイーツ。これを手土産にしてもいいかなーと思ってるんだけど。10個以上まとめ買いするとクール便の送料が無料になります。Comments(0)ガーリックトースト。今日の夜はガーリックトーストと野菜たっぷりのシチューを煮込みました。溶けたバターだけをパンにのせ、トーストします。トーストは端が焦げる直前までカリっと。にんにくは少し火を加えてあげたほうがおいしくなる気がします。パンだけでも食べられるしっかり味が好みなので塩も加えています。にんにくは組織を壊してあげたほうが風味が立つのでつぶすといいです。インパクトを強くしたいときには、すりおろしても。何度か作ってみて、ここにたどり着きました。誰かのためにお料理を作ることができることって、そして、こうしていつもあたたかい食事ができることって当たり前のようなことだけどすごく幸せなことだなって思いました。普段はなかなか一緒に食事することはできないんだけどね。それでも誰かのためにこそ、お料理なんて頑張れるものだよね。「今日のご飯はなに?」といつも食事を楽しみにしていてくれるみたいで、それもなんだか嬉しいです。Comments(0)今日のパスタ。2008/07/06//Sun///21:15今日、夕飯にパスタを茹でていたんだけど、タイマーが茹で上がりを知らせてくれたので、ざるにあけようとしたところ・・・パスタのほとんどをディスポーザーに流してしまいました、汗なんかぼーっとしてたのかなあ?自分でもよくわからないんだけど、ざるに入ってるはずのパスタが、全然入ってなかったの!笑パスタがざるから外れて流れていってしまったみたいです。仕方ないので茹でなおし。笑ってる場合じゃなくて食べ物、大事にしなきゃと改めて思った夜でした。今日のパスタは、枝豆とツナのミルクパスタ。塩、コンソメ、粉チーズで味付け。仕上げにブラックペッパーを振りました。旬の枝豆が入ると色が鮮やかでいいね。生クリームが入っていないのでさっぱりしていておいしいです。きょうのオススメグルメ。\2,100これ、初めて食べたとき衝撃を受けました。甘すぎないので何個でも食べられちゃいます。久しぶりに食べたいなー。