更新日/2013.07.08今回の店頭レポートは7月3日(水)~9日(火)まで開催されている「人気の味特集」の様子をお伝えいたします。7月もまだ初旬ですが、今年は例年より半月も早く梅雨が明けましたね。蒸し暑いどんよりした梅雨もおさらば!今年は長い夏になりそうですね。そんな中新宿地下1階=フードコレクションでは「人気の味」特集が開催中でございます。このだしいなり、いままでの稲荷ずしのイメージが変わりますよ!福岡の天神から少し足を延したところにひっそりと落ち着いた雰囲気のある日本料理店。こちらのお店で締めの一品として出されているのがこの「だしいなり」。このだしいなり、黄金色に輝き少し細めの姿は女性的。口の中に入れるとモチモチしたお揚げの食感が心地よく、たっぷりとした出汁がジュワっと口の中いっぱいに広がります。一粒一粒がたったお米は噛めば噛むほどやさしい甘みが楽しめます。お揚げは熊本の南関揚げという特別の揚げを使用。丁寧に油抜きを行い、洗い、出汁の煮込みなど8時間に及ぶ行程をかけてきっちり炊き込んで仕上げていきます。実演では俵型のお米を一枚一枚丁寧にこのお揚げで包み込み販売しております。海木さんはご家族でお店を経営されているため、期間中は福岡のお店はお休み。商品の特性上日持ちがしないので、なかなか手に入らない一品となっておます。九州の幸せが詰まった縁起物のだしいなり、手土産や差し入れにと大人気となっております。黒酢南蛮漬けのお店、三豊。三豊の南蛮漬けは鹿児島で200年以上続く老舗の醸造元伊達醸造の黒酢を使用。店主が何十軒も醸造元をまわってやっと見つけた料理に最適な黒酢。自然な発酵にまかせて醸造、ふくよかな香りとコク、まろやかな味わいが特徴です。この黒酢を使用した南蛮漬けが商品で、きびなご、イカ、れんこんが看板商品。今回大人気なのが黒酢の油淋鶏。衣とお肉にたっりと黒酢が染み込んでいてほどよい酸味と甘みがベストマッチ!三豊の理念は身体にいいものをしっかりとした食事からとること。健康に配慮した黒酢を使用し、今回店頭では特に女性のお客さまからたくさんの支持を得ていますよ。蒸し暑い夏の夜に冷たいビールと一緒にいかがでしょうか?今回の「人気の特集」は7月9日(火)までとなっております。新宿にお越しの際はぜひ本館地下1階=フードコレクション「人気の味特集」にお立ち寄りください。リーニュ】アンビザー2014年3月2014年2月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月2013年7月2013年6月2013年5月2013年4月2013年3月2013年2月2013年1月2012年12月2012年11月2012年10月2012年9月2012年8月2012年7月2012年6月2012年5月2012年4月2012年3月2012年2月2012年1月2011年12月2011年11月2011年10月2011年9月2011年8月2011年7月2011年6月2011年5月2011年4月2011年3月2011年2月2011年1月2010年12月2010年11月2010年10月2010年9月2010年8月2010年7月2010年6月2010年5月2010年4月2010年3月2010年2月2010年1月2009年12月2009年11月2009年10月2009年9月2009年8月2009年7月2009年6月2009年5。