自然に向き合いしかし逆らわず、植物や動物を育て食を得る農という営みの場は、常に私たち人間のフロンティアであるように思います。(11/01)megfinn:白ビール作りました。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード里芋づくしオギノエン・ファームで、里芋のお団子を作りました。講習、そして掘り出します掘り出した里芋は、根を取りながら小分けしていきます子供は芋洗い。道具が珍しく、ワイワイやっていました茹でてから潰して上新粉と混ぜ丸くし、せいろで蒸します蒸し上がった里芋を、みんなで串に刺していきます串に刺した団子を炭火で焼き、醤油をつけまた焼きます里芋汁、里芋ピザと一緒に、焼き上がりのアツアツをいただきました作業が何故か面白い遊びになってしまう、子供も大人もみんな不思議に楽しい一日でした。荻野さんとサツマイモの蔓をいただきに、ご近所に伺いました。他の農家さんでは使い道のない不用品が、オギノエン・ファームではとても役に立つ資源に変わります。畑の隅に片づけておいていただいた蔓を軽トラに載せ、運びました。刈り取ったばかりの蔓は水気をたっぷり含んでいるため結構重く、ちょっとした力仕事です。老夫婦お二人で、畑仕事を続けていらっしゃる農家さん。昔は何処にでもあった、貯蔵用の穴倉を今でも使われています。3m梯子を降りると、そこから横に3畳ほどの横穴が掘られていて、収穫したサツマイモが大事に保管されていました。電気の無い時代、私たちには智恵がありました。自然の営みを人の側に手繰り寄せるようにして、生活を豊かにしてきたのです。芋蔓を運んだ後は、大豆の刈取りと脱穀を行いました。草刈り機で根元から刈り、集め、畑に運んだ脱穀機で脱穀していきます。脱穀したばかりの豆は緑色ですが、次に伺った時には見慣れた茶色の豆になっていることでしょう。来週は、美味しい煮豆が食べられるな。