◆丼の概要パリッとした鰻の食感と、三重県産錦爽鶏の柔らかな食感を味わえる一品。ねぎとキャベツのシャキシャキ感がお肉の旨味をより一層引き立てます。器もインスタ映えする赤にしています。◆アピールポイント鰻と梅干をセットで出すのが当店の特徴です。食べ合わせが悪いとされてきた鰻と梅干ですが、近年の研究では梅干の酸味が胃酸の分泌を促し、鰻の油を消化しやすくすることが解明されています。鰻に多く含まれるビタミンB1は、疲労回復に必要な栄養素。鰻や鶏肉だけでなく、お酒にもこだわっています。初代八兵衛大使がオーナーを務める当店では、辛口から流行のフルーティで飲みやすい多種多様な八兵衛を楽しんでいただけます。