Newれんこんのフリッター。(02/01)うの花とウェルビーンコーヒー。(12/13)れんこんのきんぴら。(10/17)久しぶりに巻きずし。(10/09)久しぶりにコロッケ。ブロとも申請フォームこの人とブロともになるブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSサクサクの磯辺揚げ。2007/03/28//Wed///16:04新しい和食器を購入しました。出先で、思い通りの丸い和皿を見つけたので即決、笑その和皿を早速、晩ご飯で使ってみたけどかなりお気に入りです。思いついて、ちくわの磯辺揚げを作ってみました。小麦粉と炭酸水を1:1の割合で入れ、青海苔と塩を適量入れて混ぜた衣をちくわに絡ませて揚げたら・・・サクサクに揚がりました。炭酸水って揚げ物にはかなり使えるアイテム☆よく天ぷらやさんでは衣にビールを入れてるとか聞くけど、サクサクの秘密は炭酸にありそうです。適量1:ちくわは適当な大きさに切る2:そのほかの材料をすべて混ぜ合わせたボウルにちくわを入れて絡める3:油でからっとするまで揚げる付け合せに迷ったときとかにおすすめです。水大さじ2、ベーキングパウダー小さじ1/2でも代用できます。16:37炭酸だったのかぁ。笑)昔まだ社会人になって間がない頃、お母さんと一緒に出かけてランチをご馳走したのね。小洒落た和食屋サンで。13:28>>>seaさんお母さん、可愛いなあ。天ぷらが得意ってすごいよね。今度水のかわりにビールいれてみて?笑レポ、楽しみにしてるよ。