height="100%"ログイン新規登録お買いものトップグルメレシピその他レシピ作り置きレシピ“手作り”が安心でおいしい!気軽に作れる『つくりおき調味料』のススメ“手作り”が安心でおいしい!気軽に作れる『つくりおき調味料』のススメ仕事に家事に育児に...現代女性って結構忙しい。忙しくても、やっぱり美味しいものを食べたいし、食事はある程度丁寧にしたいという方がキナリノ読者には多いのではないでしょうか?手作りのものを常備して、毎日の食事の支度を効率化する「つくりおき」は今やたくさんの女性に支持されていることと思いますが、今回はその便利さに加えて、「もっと食事を楽しむ」という視点で、「つくりおき調味料」をご紹介します。食への感度を上げてくれること間違いなしのおすすめレシピばかりですので、ぜひお試しあれ!2018年09月13日作成カテゴリ:グルメキーワードレシピその他レシピ作り置きレシピドレッシングたれお気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数731出典:unsplash.com「つくりおき調味料」とは、たとえば、タレ、ソース、ドレッシングなどをそれぞれ手作りしたもののこと。タレといえば焼き肉に、ドレッシングといえばサラダに...とか、そんな単純で明快なものではありません。リピートして作りたくなるほどの調味料は、用途を限定せず、とにかく色んな食材や料理に合わせてみたくなるもの。これが実に奥深くて楽しいのです。自分のものにして、食への好奇心も料理の腕前もランクアップさせちゃいましょう!出典:つくりおき調味料は、密封性の高い保存容器で保管。いちごがトレードマークのWECK(ウェック)のキャニスターなら、衛生面も使い勝手も文句なし。保存料など入っていない手作りということを念頭に置いておいて。store箸が止まらなくなる!旨味たっぷりのニラダレ出典:パンチのあるニラと香ばしいごま油の香りに食欲が刺激されるニラダレ。辛いのが好きな方はさらに一味唐辛子を足してもいいですね。冷奴にのせただけのアレンジでも、おぉっ!とうならせる美味しさ。個人的にもかなりおすすめなつくりおき調味料です。冷や奴やお肉のお供に。豆腐にのせるだけで立派な1品になる使えるタレです。納豆や卵かけご飯に入れても美味しいです。厚揚げと合わせて出典:ニラダレは、揚げ物にすごくよく合います。我が家では、鶏や魚の唐揚げを作るときには必ず用意しているくらい。パンチがあるので、ご飯だけじゃなくお酒も進んでしまいそう。お父さんが喜ぶ居酒屋風メニューにいかがでしょうか。厚揚げと焼きなすのねぎニラだれがけ。ナディア」プロの料理を無料で検索5分でもう一品。厚揚げと焼きなすのねぎニラだれがけ。急ぎでもう一品欲しい時のお助けレシピ。簡単なのに、やみつきになるねぎニラだれが豆腐にも、焼き野菜にも合います。おつまみにもぴったり。目玉焼きご飯にかける出典:あまりお行儀がよい食べ方ではありませんが、熱々の白いご飯に半熟の目玉焼きをのせて、その上にニラダレをかけて豪快に混ぜていただくのも絶品。ナムルを横に添えてビビンバ風なイメージで作ってみてもいいですね。見た目以上に美味しいので一度試してみる価値はありますよ。ナムルご飯【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.03.07公開のレシピです。ナムルと目玉焼きを混ぜて丼風にしてもOK!ナムルは小松菜やモヤシでも代用出来ます。[エスニック料理/米料理]2016.03.07公開のレシピです。出典:もちろん、焼き肉のタレのように使っても不足はありません。食欲が落ちがちな時に、一口食べると元気が出るポークソテー。スタミナが付きそうですね。ポークソテーのニラダレ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.05.04公開のレシピです。ご飯やお酒が進みます!豚肉の脂の旨味と甘みがピリ辛のニラダレとよく合います。[中華/炒めもの]2010.05.04公開のレシピです。お刺身をパンチの効いた味わいに出典:ニラダレは醤油ベースなので、お刺身のタレとしても使えます。カツオのたたきは食べ応えもあって、相性抜群!ニラが入っているので薬味要らずなのもうれしいですね。にらだれが病みつきになります。砂糖を加えることで、にらの辛味が抑えられ、子どもも大人もおいしく食べられるたれになります。かつおと豆腐が何倍もおいしく食べられます。いつもの料理を手軽にランクアップ!ネギ塩ダレ出典:いわゆる焼き肉屋さんでよく出てくる塩ダレに、たっぷりのネギを入れたネギ塩ダレ。簡単に作れるけど、香味野菜、ごま油、レモン、三拍子そろうだけで、すごい調和が生まれます。お肉のタレとしては間違いありませんが、豆腐にのせたり、ドレッシング感覚で野菜と和えたり、使い方は多様です。いつもの料理をぐんとランクアップさせるスーパー調味料。基本のレシピを覚えておきましょう。豚でも鶏でも豆腐でも。アレンジがきくのが嬉しい万能調味料。やみつき注意!大人の唐揚げ出典:何もかけなくても美味しい唐揚げ。確かにそうなのですが、美味しいタレをかけるとさらにランクアップ。つくりおき調味料のいいところは、合わせる食材によって、スパイスを足したり微妙に変化を付けて楽しめるところ。からあげ×ネギ塩ダレの組み合わせは、やみつきになること必至。食べすぎにはくれぐれもご注意ください。豚でも鶏でも豆腐でも。アレンジがきくのが嬉しい万能調味料。香ばしい焼き野菜にも出典:皮をパリッと焼いた鶏肉と香ばしい焼き野菜。ネギ塩ダレがそれぞれの素材の個性を引き立てつつ、お皿の上で上手くまとめてくれます。皮をパリッと焼いた鶏肉と焼き野菜に、レモンの風味が爽やかなねぎ塩だれをたっぷりとかけます。簡単で、ごはんも進むおかずですよ(^^)箸休め的な一品にも出典:ネギ塩ダレがあれば、さっと茹でただけの野菜も立派な副菜に。時短でパパっとちゃんと美味しいおかずを作る、そんなわがままに応えてくれるのが、つくりおき調味料。ネギ塩セロリ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.05.02公開のレシピです。セロリが1本入った、大人な和え物。シンプルな味付けで素材のおいしさを味わって。ネギ塩セロリ[和食/一品料理]2011.05.02公開のレシピです。ぶっかけうどんのアクセントに出典:薬味をたっぷりのせたぶっかけうどん。ネギ塩ダレを入れれば、ただめんつゆをかけるより、もっと味に奥行きが生まれます。ねぎ塩ダレを作り置きしておけばとっても簡単に作ることができます^^甘辛でスパイシー。麻辣醤で作る甘味噌ダレ出典:四川料理といえば、花椒。あの独特な香りと辛みが好きな人にはたまらないものです。花椒と唐辛子の辛みがポイントの麻辣醤を入れた甘辛ダレは、濃厚な味噌の旨味と鼻に抜ける香りが特徴的。冷蔵庫に常備しておけば、野菜スティックや豆腐、肉など、ちょっとしたつけダレにも使えて便利ですよ。四川料理の辛さが好きな人に特におすすめの味噌ダレ。フアジャオの香りがクセになります。蒸し鶏を本格中華風に出典:しっとりさっぱりとした蒸し鶏。いただけるイメージだけど、これに甘味噌ダレがぴったり。途端に本格中華な表情に変わります。鶏むね肉を使ったパサパサしない蒸し鶏(茹で鶏)。冷たいままでも温めなおしても、おいしく食べられる常備菜です。低温で蒸すので、調理時間はかかりますが、放っておくだけなので簡単ですよ。おにぎりや天むすにいかが?出典:濃厚な甘味噌ダレはおにぎりのアクセントにも。かわいい天むすの上にちょこんとのせるのも洒落ています。鶏むね肉を使ったパサパサしない蒸し鶏(茹で鶏)。冷たいままでも温めなおしても、おいしく食べられる常備菜です。低温で蒸すので、調理時間はかかりますが、放っておくだけなので簡単ですよ。かけるだけなのに、応用範囲が広いごまドレッシング出典:サラダにお鍋にめんつゆ代わりに...色々と応用範囲が広いごまドレッシング。市販のものは、甘すぎたり酸っぱすぎたり、ちょうど良い加減が難しいもの。自分好みのものを手作りしてしまいましょう。作るなら、ごまをたっぷり入れて。手作りならではの贅沢ってこういう部分にあるかもしれないですよね。簡単手作りごまドレッシングのレシピ/作り方:白ごはん.comいちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『手作りごまドレッシングの作り方』を紹介しているレシピページです。ねりごまや調味料を混ぜ合わせるだけの簡単ごまドレ。サラダやしゃぶしゃぶなど、いろいろな料理に使えるので、ぜひ家に常備してみてください!やっぱり豚しゃぶ出典:豚しゃぶにごまドレ。名コンビなのでしょう。生野菜や薬味も合わせれば、栄養満点!ヘルシーな一皿が完成します。豚しゃぶサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.02.29公開のレシピです。豚しゃぶを水菜と一緒にゴマドレッシングでいただきます。[和食/サラダ・おひたし]2016.02.29公開のレシピです。そうめんのお供に出典:そうめんのお供にごまドレッシングというのも美味。肉みそも合わせれば、即席担々麺風にもなります。そうめんの他、冷たいうどんとたっぷり野菜でサラダうどんにしても美味しいですよ。担々麺風ゴマダレ素麺【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.08.18公開のレシピです。簡単ゴマダレで担々麺風の素麺に。お好みの具材をのせて召し上がれ。[中華/麺料理(ラーメン等)]2014.08.18公開のレシピです。サンドイッチの具材にもなるボリュームサラダに出典:ごぼうと水菜と鶏肉。食感豊かな具材をごまドレッシングで和えたボリュームサラダ。このままいただいても、もちろん美味しいけれど、バインミーのようにサンドイッチの具材にしてもいいですね。からんだごまだれが美味しいボリュームサラダです。洋食メニューの万能選手!トマトソース出典:トマトの旨味がぎゅっと濃縮したトマトソース。作ってみたいけど、コトコト煮込むのがちょっと面倒という方はレンジで作るという手もあります。これがあるだけで、本格イタリアンも洋食メニューもぐっと身近になりますよ。料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ「手作り簡単トマトソース」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。教室や子どもも通える教室を全国に展開。1回完結の1dayレッスンも好評開催中シンプルなパスタ料理に出典:イタリアに行くと、パスタにトマトソースを絡めただけのシンプルな食べ方を目にします。このシンプルさが余計にトマトの美味しさを伝えていたりするんですよね。唐辛子を加えたペンネアラビアータは、唐辛子の辛みとニンニクが食欲を刺激します。無性にイタリアンを食べたいと思った時にも、さらっと作れるのでおすすめです。料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ「ペンネアラビアータ」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。教室や子どもも通える教室を全国に展開。簡単トマトスープ出典:トマトソースを作っておけば、それをお湯でのばすだけで即席スープも簡単に作れます。リッチにしたかったら、好きな具材を入れたり、クリームを入れたり、自分好みにカスタマイズ。料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ「海老とかぼちゃのトマトクリームスープ」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。教室や子どもも通える教室を全国に展開。魚や肉のソースに出典:魚のポワレやポークソテーのソースに使えば、見栄えもよく、ちょっとスペシャルな一品に。真っ白なお皿にトマトの赤が鮮やかできれい。お家でレストラン気分を楽しめますよ。料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ「海老とかぼちゃのトマトクリームスープ」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。教室や子どもも通える教室を全国に展開。1回完結の1dayレッスンも好評開催中ちょい足しで味覚が広がるピリ辛ソース。ハリッサ出典:タジン鍋ブームでモロッコ料理もよく知られるようになりましたが、モロッコやチュニジアなどの北アフリカで欠かせないのは、唐辛子を中心に様々なスパイスをブレンドし、オリーブオイルを加えた調味料、ハリッサ。タジン料理やクスクス、あらゆる料理に添えて食すのが彼ら流。味を引き締めて旨味を引き出すハリッサは、いつもの料理を瞬時にエスニックな雰囲気に変えてくれるなかなかの実力者です。唐辛子とオリーブオイルベースの調味料を作りました。これを作ろうかと考えたかといいますと、完成した塩レモンを使った料理には絶...ブルスケッタがピリ辛に!?出典:アンティパストのブルスケッタにハリッサを合わせて。お家パーティーのメニューに加えれば、楽しい会話を生んでくれそうです。北アフリカのピリ辛スパイシーな調味料「ハリッサ」を使った、簡単おつまみ。バゲットにハリッサを塗ってトーストしたら、生ハムをのせてオリーブオイルをまわしかけて完成です♪あっという間なのにやみつきの美味しさ!自信をもって出せるおもてなしのおつまみです。※2018/5/16放送の「おはよう朝日です」で紹介したレシピです煮込み料理の薬味的なソースとして出典:シンプルなポトフもハリッサを加えれば、異国情緒漂う一品に。ハリッサを鍋に入れてしまってもいいけれど、お皿の端にちょっと置いて具材に付けながら食べるのもおすすめです。<<12/17放送の王様のブランチでご紹介したKALDI食材を使ったレシピです。ハリッサを加えた、ちょっとエスニックな雰囲気のポトフです。新発見!エスニックな酒蒸し出典:貝の旨味がたっぷり染み出た酒蒸しはスープごといただきたくなるもの。ハリッサを加えれば、パンに付けたり、クスクスやパスタを添えても美味しそう。新しく出会う調味料は、食体験まで豊かにしてくれるのがうれしいですね。北アフリカのピリ辛スパイシーな調味料「ハリッサ」を使った、簡単おつまみ。いつもの酒蒸しにハリッサを加えると、ググっとビールに合う夏のつまみになりますよ。※2018/5/16放送の「おはよう朝日です」で紹介したレシピです市販で美味しい調味料は数多ありますが、手づくり調味料は何と言っても自由度の高さが魅力です。それに自分でタレやドレッシングを作ることを習慣づけると、意外に気軽で簡単なことにも気づくはず。創作意欲も食欲も満たすつくりおき調味料。(17)特集:「つくりおき生活」のコツ内容について運営スタッフに連絡h_mkアートや文学、映画好きでインドア派。和食に洋食、あっさりにこっ...air調理時間10分以内!ササッと作れて大満足のお昼ご飯レシピmooco毎日のお悩み解消。【一週間】の献立レシピと考え方mooco週末の”つくりおき”で、平日は楽ちん♪覚えておきたい【作り置きお...mooco献立にもう迷わない!簡単&栄養バランス満点の「夜ご飯メニュー」ア...natsusweeet忙しいときにうれしい◎【冷凍保存OK】の作り置きおかずレシピmusasi寝る前の空腹、我慢しないで。忙しいあなたに贈る「寝る前ご飯」のすすめh-knd作り置きして冷凍保存!解凍、詰めれば完成の「お弁当おかず」レシピ帖♫tomomoこれはおすすめ!週末に作っておきたい【野菜の常備菜(保存食)レシピ】cloverさっと作ってあげたい。歳を素敵に重ねるために。旬のおしゃれはコスパよく。朝ごはんやお弁当にぴったり。height="100%"キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。