社長ブログシェアTweet万能酵母液の素晴らしさに出会ってから早一年半。お客様からお誘い頂き万能酵母液作り方講習会と出会うことが出来ました。万能酵母液とはなんですか?という方は、1日100件くらいアクセスのある下記ブログをお読み下さい。ブログオナラの臭さとネガティブ思考は比例する(万能酵母液の作り方講習会)もともとこのブログでは「万能酵母液」の作り方は公開しておりませんでした。それは、堂園さんという「万能酵母液」をはじめた方が有料のセミナーを開催していたから勝手に教えてしまってはいけないと思ったからです。最近、講師の堂園さんが「受講生はパソコンとか使えないおばあちゃんには作り方とか教えてあげて!!」とおっしゃっていると聞きウエブ検索すると、作り方結構でてますね!ということで、僕が講習会でとったメモをこちらに記載します。好転反応が強くでる方もおり効果も人それぞれですので自己責任で取り組んで下さいね。当社へのメールでの質問や電話での質問には一切お答え出来ませんのでその点をご理解頂いたうえで以下のレシピを参考にしてみて下さい。クリンスイなど浄水したもの。200CC玄米・・・どんな玄米でも良いが、無農薬玄米で古米(一年前など)なら尚良い洗わないでよい。水に対して10%(20g)入れる塩・・・安定剤の役割で添加する。どんな塩でも良いがサラサラの「海の塩」が良い(岩塩などは使わない)水に対して3.5%(7g)黒糖・・・菌のエサ。サラサラで溶けやすい物。水に対して32.4%(65g)加工(サラサラにしてある)黒糖を使う。本当に必要なのは糖蜜だけなので、糖蜜が手に入れば糖蜜で良い。(糖蜜の場合、分量は黒糖の半分)今日もらった万能酵母液の入った良く洗い、乾かさなくてよい全部混ぜたら、すこし激しく振る。24時間~30時間で発酵する)夏は25°Cに近い方。冬は30°Cに近い方が良い玄米菌は40°C~45°Cで強烈に発酵スピードがあがるので、発酵しすぎてしまう失敗があるので、25°C~30°Cに抑える。