今回は農薬や化学肥料に頼らず育った小麦を25%使用しています。薪をくべた石窯の放射熱だけで焼く、いわば在日フランスパン「バゲット」です。*会場マップはこちら。|毎年、大好評の「はるのパン祭り」を本年も開催致します!2019年のテーマは”フランスパン”です。トースト部でもテーマに準じたものを提案致します。ご覧ください!ブースNo.P1カノムパンhttps://khanompang.stores.jp/神奈川県の葉山町から鎌倉に引っ越したカノムパンです。素材の味を生かした飽きのこないパンを焼きたい──お気に入りのバターやジャム、とっておきのオリーブオイルやスプレッドをつけて食べたり、毎日の食事に添えて欲しい。必要でない材料や動物由来の原料を極力無くして、国産の小麦やライ麦、約20年間継いでいる自家製玄米酵母を使ったシンプルでラスティックなパンを焼いています。皆さんとお会いできるのを楽しみにしておりM/A/R/R/S◯おすすめのパンをご紹介下さい・パン・ドゥ・カンパーニュ自家製粉した、藤沢産の小麦と栃木産のライ麦を使った基本のパンです。力強い味と香りをお楽しみください。bage(ル・ベーグ)と申します。お持ち帰りはもちろん店内ではお飲物と一緒にベーグルをお召し上がり頂くことも出来ます。厳選素材でつくるモチモチ食感のベーグルは北海道産の小麦粉を独自にブレンドし、小麦や素材の旨味を感じられるよう種類によって配合や成形の仕方を工夫しています。シンプルなものから季節限定まで色んな種類のベーグルを食べて頂けるよう大きさはあえて小さめに作っています。ベーグルが苦手な方にも食べやすいように、硬すぎずでも噛みごたえのある食感にしておりますので、ぜひ一度当店のベーグルをお召し上がり頂いて、その美味しさを感じて頂きたいです。沢山の方に当店のベーグルを食べて頂けるのがとても楽しみです。巻いてザラメとクラッシュアーモンドをトッピング。焼いて食べると、よりシナモンが香り外パリ中モチでオススメです。ブースNo.P3七穀ベーカリーhttp://759bakery.jp/有機レーズンと水から育てた自家製酵母が引き出す旨味と独特の酸味のある、生地を味わうパンつくりをしています。ひとつを食べ終えた時の満足感を大切に、各地で出会った魅力的な食材をつかった一期一会なパンは飛び出すパン屋ならでは。白いご飯のように、そのままでも、何かと食べても美味しいパンが目標です。美味しくするには、今日より明日と工夫を重ねているので、去年よりも美味しくなってるのでは!と店主の成長を楽しみにしていただけるように、気持ちを込めてパンを焼いてお持ちします。北海道産小麦粉を中心に三重県産の全粒粉を粉量の30%と滋賀県で農薬不使用栽培された米粉を混ぜ合わせて自家製酵母でじっくりゆっくり発酵させた風味豊かな香りを大切にしたバタールです。白いご飯のように何かと合わせるとより美味しくお召し上がりいただけます。SANTEhttp://www.hiyoko-bio.jp/和光市の閑静な住宅街で週末土曜のみveganの天然酵母パン、焼き菓子を販売しています。