皆様、聞いた事のない無名のお酒やちょっと変ったお酒がありましたら、いつでも僕にお声掛け下さい(笑)。このお酒、蔵の公式サイトによると、お酒の名前は謡曲の「猩々」に由来しているとの事。呑めども変わらぬ」という一節から、時代に媚びることなく酒造りをすることをモットーとしているんだそうです。どんなお酒なんでしょうか。いただいたその日に、早速開栓してみました。アルコールを感じる、控えめな香り。実際に飲んでみると、真っ先に感じるのは丸い旨味と米の甘み。中盤以降は辛さで締めています。仕込み水の良さが、柔らかくじ~んわりと広がる感じ。このお酒、膝をたたくような旨さではなく、馴染むような旨さです。いつまでも飲み続ける事の出来るタイプで、近いのは周南市の富久寿(冨永酒造)でしょうか。最近、この手のお酒、好きなんですよねぇ。醸造元:寒北斗酒造(福岡県)友人から、「うらの酒店(福岡県)からお酒を取り寄せるので、興味ある人」的な連絡がありました。そいや、福岡遠征で買ったお酒でしみじみ旨かったのがあったなぁと思い出し、取り寄せてもらったのが今回ご紹介する寒北斗(かんほくと)です。出回っている季節でしたので、ひやおろしで。瓶口からは米の香りが立ち上がってってきます。酸も伴っていて、この時点で常温または燗でも良さそうな印象。一つのカプセルになって通過し、余韻には苦味とわずかなアルコール感が残る感じです。した飲み口ですが、意外に重い酒質。前回飲んだ小瓶よりも旨味が乗っていて、さすが「ひやおろし」と思わせてくれる一本でした。醸造元:金鳳酒造(島根県)味醂を買いに石川酒店に行ったところ、先日行われたメルパルクでの酒の会の話題になりました。台風だったけど結構な来場があったようですね。3種類があり、おススメは純米との事。日本酒度マイナスなのに甘くないと聞き、安かったこともあって一升瓶で購入してみました。こちらは、常温からの開栓。瓶口からは、いい意味で田舎の純米ってな感じの素朴な香りがします。飲んだ感想ですが、何かの要素が際立つタイプではなく、ぬるっと入ってきてぬるっと流れていく感じ。旨いのではなく、それなりの存在感がありながらも、丸い口当たりで胃に落ちていきます。分解を試みてみると、旨さと酸味がぐるぐるしながら、後口に残るのは旨辛の要素。言いながら飲み倒すにはいいお酒ですな(笑)。(了)■その他の日本酒に関する記事はこちらからご覧いただけます。User)中屋3(居酒屋・中区中町)もも屋(串焼・西区大宮)予約・クーポンはココから!ご来訪、ありがとうございますプロフィールAuthor:oomin(大見高司)あまり知られていない「地域の名店」を求めて、1軒1軒地道に飲食店を訪れた記録を掲載するブログです。記事本文の末尾に、「!」の数でおススメ度を記載しています。自分の中では普通のお店。人に勧めたいお店です。お店選びのご参考になさってください。日本酒ブログという一面もありまして、広島・山口の全蔵制覇の記録や、日々飲んだ日本酒のまとめ、日本酒看板の記事なども掲載しています。記事の転載や相互リンクのご希望はお気軽にお問い合わせください。(5)富澤商店のご案内ですおすすめブログ&ホームページこのブログはリンクフリーです。相互リンクご希望の方はご連絡ください。