楽しみ方や人気メニューについてオーナーの渡壁浩一さんに話を聞きました。--山口県初出店ですが、浜焼太郎さんの売りを教えてください。当店は全国に70店舗以上を展開する居酒屋チェーンで、日本各地の産地から届くその時に最も旬な鮮魚をご提供しています。どれも新鮮なうちに生の状態で届きますので、鮮度の良いものをお召し上がりいただけます。最近だと、刺身盛り合わせなどに入れるカジキマグロなどは沖縄からの産地直送です。--人気メニューは何ですか。貝盛り合わせ」(1,580円)です。季節や天候によっては内容が一部変更になる場合もありますが、ホタテやサザエ、アワビ、ハマグリの4種類を贅沢に盛っています。お好みの焼き加減で、だししょうゆをかけてお召し上がりください。--珍しいメニューは何かありますか。今春から「マグロ焼肉」の提供を始めました。この辺りでは珍しいメニューだと思うのですが、国産生マグロの「ほほ肉」「角トロ」(以上640円)、「ブツ(スジ部)」(880円)、「ハツ(心臓)」(590円)、「ホルモン」(640円)といったマグロの各部位を食べつくせる内容です。5種類の「盛り合わせ」(2,480円)もご用意しています。「角トロ」はマグロの額、「ブツ」は尻尾の方の部位。「ホルモン」は臭み抜きをしており、牛肉のミノのようなコリコリとした食感が楽しめます。「ハツ」も肉とはまた違った濃い味わいで「ほほ肉」は弾力があっておいしいです。一度ご賞味いただきたいメニューです。--夏といえば海辺のバーベキュー。ここなら涼しい店内で楽しめますね。店内は「海の家」のような空間を演出していますので、雰囲気でもお楽しみいただけると思います。新鮮な刺身や魚の浜焼きメニューなど豊富に取りそろえているほか、ドリンク類でも生ビール(390円)や酎ハイ、焼酎、ハイボールなど約70種類をそろえています。時間制限などもありませんので、ゆっくりとおくつろぎいただけます。当店の海鮮バーベキューで夏を楽しんでもらえればと思います。