staff一筋縄麺「細平めん」を使っていただいているお店をご紹介します。大阪・北新地で鯨はりはり鍋が有名な「どうぞの」さんです。しゃぶ鍋のシメの麺に一筋縄・細平めんをご使用いただいております。鯨うどんだけオーダーしました。厚めにスライスした鯨赤身はマグロのトロさながらの色つやです。背の本皮の部分と赤身が2切れ入っています。シンプルながら五臓六腑に染み渡るスープの旨さです。吉野葛入りの細平めんがスープに絡んでつるつるとのど越し最高の至極の1椀でした。鯨の油は融点が低いそうで、スープは鯨の油が透き通ってみえています。北新地という場所柄、お酒を召し上がった方が仕上げにクジラうどんだけを食べにこられる方もいらっしゃるそうです。お店は北新地らしい大人のビルの奥にあります。5300円~鯨うどん単品もあります。950円~※料金はすべて税抜き価格です。※調査捕鯨のクジラをつかっていらしゃいます。(29)新着記事をメールで購読メールアドレスを記入して購読登録(無料)すれば、新着記事をメールで受信できます。