JAPONスペインの海と太陽の恵みこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2014-03-06マルーカ(タラの一種)のからすみ商品マルーカ(タラの一種)のからすみです。世間一般的には鰡(ボラ)の卵巣を塩漬けにして乾燥し固めたものだけと思われがちですが、実は他の魚の卵を利用したものもあります。日本の場合、地方によってはサワラやサバなどもあるようです。スペインではボラ、マグロ、マルーカが一般的なようです。マルーカって何?と、思いますよね。日本では「紅タラ」と言われることが多いようなのですが、実はこのクロジマナガタラというタラの一種の卵巣を原料としています。↓http://www.food.maruha-nichiro.co.jp/gallery/d/273/今日ご紹介するのはMARCOMARでも人気のあるこのマルーカのカラスミです。ボラのカラスミにも匹敵する食感そして味はボラよりも食べやすく、少し「タラコ」のような味わいです。通の方にも、珍味は少し苦手だけど食べてみたい、といった方まで幅広く支持される一品です。10:47マルーカ(タラの一種)のからすみTweet広告を非表示にする関連記事2015-06-16マルーカの話(その3)いよいよマルーカのカラスミについてです。マルーカ(タラの一種)の...2014-09-11お試しパック新登場です!昨年の11月から色々なマルシェへ出店させていただいております...2014-02-10バレンタインンにスペイン産からすみはいかが?さてさて、もうすぐバレンタインですね。Marche、都内の真ん中に牛が。Marcheに初出店です。(5)はてなブログをはじめよう!MARCOMARさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。