ある約110年の古民家を改修して昨年オープンした。食事は、昔ながらの自然乾燥米を水車で搗いた米を、カマドで焚いたごはんと、この集落で採れた山菜や野菜を使った食事をご用意している。火間土での食事は、昭和30年代にタイムスリップしたような気分があじわえる。地元の食材を使ったオーガニックな食事や喫茶、ロッジに宿泊で体験農林業もできる。その宿泊期間の期間は長期は1年、もちろん短期の1泊から大丈夫である。中には人形浄瑠璃が披露出来る大広間がある。新鮮な農林産物の即売も行なっている。