大さじ1作り方セロリは斜めに5mm幅で切る。牛肉は5cm幅ぐらいになるように切る。パプリカは種を取り除き、5mm幅に切る。シメジは一つずつになるよう、バラバラにしておく。フライパンに油を入れ、生姜、ニンニク、鷹の爪を加えてから火を弱火でつけ、香りを出す。香りが出たらシメジを加えて、中火に変え炒める。シメジに火が通ったら、牛肉、セロリ、パプリカを加えてさらに炒める。最後にナンプラー加え、全体に味が回るように炒めたら完成。