09:01Category飲食店訪問00前夜に旨い日本酒を手に入れ、思わず家で飲みすぎてしまいましたので、この日は汁物に狙いを絞って昼食先を探すことに。「我馬」でも良いかなと思ったんですが待ち客がいましたので、少し足を伸ばして袋町の『一風堂』へ。メニューを見ますと「からか麺」という、飲み過ぎた翌日に最適なメニューがありましたよ~。説明書きによりますと、白丸がベースで辛い肉味噌が乗っているのが特徴との事。1989年に大名本店(福岡市内の店舗)で登場して以来、人気があるんだそうです。辛さが選べるとのことでしたので、上から二番目の「特」で注文です。出てきたラーメンは説明通りの内容。白濁スープに赤い肉味噌が多めにトッピング。脇に刻んだ青ネギが散らされており、白・赤・緑と綺麗なコントラストを構成しております。肉味噌をひと摘まみ食べてみすと、ベースは豆板醤だと思われ、豚ひき肉やナッツ類、ラー油、玉ねぎ(?)などを発見。麺は加水低目で、軽く縮れておりました。どことなく垢抜けない豚骨スープに辛さで切れが加わり、これはなかなか旨辛いラーメンかなと。辛さのレベルとしては、佐伯区「平の家」清盛よりも穏やかで、鷹野橋「わかば亭」激辛ラーメンと同程度でしょうか。博多つけ麺というメニューもできていましたので、次回はそれ狙いで訪問してみます。(2010.5)・博多一風堂2(2010.7)・博多一風堂3(2012.8)・博多一風堂5(2014.9)■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。)たかや鮨2(鮨・南区宇品御幸)予約・クーポンはココから!ご来訪、ありがとうございますプロフィールAuthor:oomin(大見高司)あまり知られていない「地域の名店」を求めて、1軒1軒地道に飲食店を訪れた記録を掲載するブログです。記事本文の末尾に、「!」の数でおススメ度を記載しています。自分の中では普通のお店。人に勧めたいお店です。お店選びのご参考になさってください。日本酒ブログという一面もありまして、広島・山口の全蔵制覇の記録や、日々飲んだ日本酒のまとめ、日本酒看板の記事なども掲載しています。記事の転載や相互リンクのご希望はお気軽にお問い合わせください。(5)富澤商店のご案内ですおすすめブログ&ホームページこのブログはリンクフリーです。相互リンクご希望の方はご連絡ください。