福岡市内メインの高級店からB級までのグルメ日記です。今泉にある「中国茶」などを頂けるカフェ。1階に置かれた「お粥」メニューに惹かれて、利用しました。店内は中国ぽい装飾がされています。◆メニューいくつかある「お粥」の中から「翡翠粥と星点心セット」を選びました。お茶は「白桃烏龍茶」をチョイス。◆翡翠粥と星点心セット(980円:税込1,078円)◆青梗菜と貝柱のダシがきいた中華粥・・あまり貝柱の味わいは感じなくて。香港などで頂くねっとり感のあるお粥とは異なり、サラッとした食感。お粥の味わいは普通ですが、上に盛られた「海老」は美味しい。お米から作るのではなく、ご飯から作られているのかと。メニューには「本格中華粥と表記されていますけれど、私にはそうは思えなくて。お湯は2回(と言われたような)足せるようです。軽めのランチを頂きたいときにはいいかもしれません。担々麺が美味しいと教えて頂き利用しました。ラー油」などが置かれています。カウンター席と二人がけのテーブルが2卓。◆黒胡麻担々麺(790円)と担々麺(690円)を。◆黒胡麻担々麺(790円)・・黒胡麻タップリの濃厚スープ。胡麻の風味が口の中に広がり美味しいと。◆担々麺(690円)・・思ったより辛いですが、クリーミー。人気店のようで、次々とお客様がいらしていました。西鉄平尾駅から徒歩3分ほどの場所に、7/20にオープンされた中華店。5月末で閉店された「星期菜・白金」の料理人さんだった今石さんのお店です。開店のご連絡を頂いていたのですが、上京したり私が夏バテでダウンしたりで中々伺えなくて。m(__)m星期菜にいらしたときから彼のお料理がお味も合い好きでしたので、楽しみに伺いました。アシスタントのMチャンも白金店からのお付き合いで、居心地がいいこと。店内は「カウンター席」とテーブル席が有り、落ち着いた雰囲気。お料理、ドリンク共に外税。◆主人はビール(600円)、私は都合により「烏龍茶」ディナーコースは、5000円、8000円、10000円。今回は5000円コースを頂きました。◆凍頂烏龍茶の茶粥・・お茶の優しい味わいで最初に頂くにはいいですね。*中にはスライスした「鮑」が入っています。◆クラゲ、雲丹の紹興漬、蛸、コーン、ポン酢のジュレがけ*雲丹は紹興酒のせいか甘味をより感じますし、ジュレの味わいも良く全体を混ぜ合わせて頂くといい味わいに。◆中華風お刺身・・真鯛と皮目を炙った鰹もいい味わい。*揚げたシュウマイの皮がいいアクセントですし、カイワレ・人参・茗荷などお野菜もタップリ。お醤油・紹興酒のタレがかけられ「山葵」も添えられているという、中華と和食の融合お刺身。このタレお刺身にも合いますし、好みのテイスト。◆鱶鰭と茸の上海風醤油煮込み・・シェフらしいお味付けで美味しい。*小さめの鱶鰭が入っています。◆甘鯛のチリソース*甘鯛は鱗揚げにしてあり食感も良く美味。チリソースの味わいが秀逸でした。添えられた蒸しパンに付けて頂くと美味しいこと。黒酢酢豚*山芋を豚肉巻きカリカリに焼かれていて食感がいいですね。何より黒酢ソースの味わいが円やかでとても美味しい。◆冠地鶏の強火炒め*鶏肉が柔らかい。豆豉と自家製ポン酢で調味されていて、軽い酸味がよく合います。◆自家製豆腐と湯葉の餡かけ*自家製豆腐は滑らかな食感で優しいお味付け。和牛レタス炒飯*和牛もたっぷり入り、お醤油ベースのお味付けもいいですね。◆甘鯛の骨などの出汁で作ったスープ・・美味しい。◆涼華オリジナル担々麺・・シェフ曰く「上部は軽い酸味を感じ、下部はクリーミー」で2種の味わいを愉しめるそう。私は主人の分から少しだけ小さい器に分けて頂きました。*肉味噌の味わいもいいですね。最初は軽い酸味を感じますが、食べ進めていくと以前星期菜で頂いた担々麺に似たクリーミーな胡麻の味わいになります。味わいも良く美味しい。ボリュームもあります。今石シェフのお料理はやはりお味が合いますね。オープンされてまだ1ヶ月半ですから、今後ますます良くなられるでしょう。今回はディナー利用ですがランチはアラカルトも豊富ですが、2000円、3500円(要予約)のコースも用意されています。次回は10000円コースを頂かないと。マークイズ福岡ももち店:唐揚げが人気、、らしい・・マークイズももち3階、フードコートにあるお店。佐賀伊万里に本店を構えられていて、鶏料理が人気だという噂のお店。同じ階のレストランは11時オープンですが、フードコートは10時からオープンされています。この後11時からランチなのですが、朝食代わりに食べるそうな・・(^^;)◆鳥唐一番定食(780円:外税)・・から揚げは3種類のお味(お醤油・カレーと何だったかしら)から選べるそうでお醤油にしたそう。◆主人は炒飯だと思いオーダーしたらしいのですが、これ「炊き込みご飯」ですね。(^^;)から揚げも普通の味わいで、ガッカリしておりました。◆スープにも鶏肉が入り、いいお出汁が出ているとか。評判ほどではないな、、という感想でしたが、フードコートと本店は違うかもしれません。メニューを拝見すると麺類中心のようです.麺類を頂く気分ではなかったので、週替わりランチ(980円:税込)を。◆週替わりランチ(この日のメインは「揚げ餃子」)、少量の前菜3種、スープ、ご飯、杏仁豆腐など。◆メインの揚げ餃子・・博多仕様の一口餃子が5個盛られています。3種・・どれもごく少量で一口サイズ。一口量のポテサラに海老をのせたもの、大根とクラゲのあえ物、1cm四方の蒸し鶏など。◆たまごスープは胡麻の味わいもよく美味しい。◆ランチメニューメインやお総菜の量が少な過ぎですね。男性には物足りないかと。失礼ながら内容や価格は見直されたほうがいいように思えます。端、DADAビル7階にある老舗中華。福岡に住み始めた当初は高級店でしたけれど、今では随分お手頃価格になりました。こちらで毎年夏になると提供される「棒鶏々冷麺」が好きで、この時期になると頂きたくなります。店内は「青」を基調とした落ち着いた雰囲気。早めに入店しましたので空いていましたけれど、12時前には8割ほど席が埋まっていましたよ。鶏・胡瓜・クラゲなどが盛られ、麺は細麺で通常の半量。◆練り胡麻タップリの辛味たれ・・これが美味しいのです。胡麻が濃厚で、少し辛めの味わいが冷麺に合いますね。◆ミニ炒飯・・これまでと少し味わいが違いました。油が少し多いにように感じ不味くはないのですけれど、好みではなく半分残しました。◆ザーサイ◆杏仁豆腐・・冷たい食感が食後にいいですね。炒飯のお味が少し合わなかったのが残念ですけれど、冷麺は美味しく頂けたのでよかったですね。イオンを抜け右手にすすむとお店があります。今回は地以上のランチ利用。ランチ時は混み合う人気店で「麻婆豆腐」がウリのようですよ。店内左の食券機で、先に食券を買うシステム。迷いながら◆A(麻婆豆腐・小)とB(青椒肉絲):1100円(税込)のセットを。「メンマ」「杏仁豆腐」が並び、あら豪華。^^◆麻婆豆腐・・かなり辛いですけれど、花椒が効いて麻婆豆腐としては美味しい。これを頂くだけでお水2杯飲みましたけれど。(^^;)◆青椒肉絲・・オイスターソースの味わいもよく、これも好み。◆もやしと春雨の辛味和え・・錦糸卵が入り辛いけれどいい味わい。◆スープは薄味で好みではなかったですね。◆ご飯の質は普通で、お代わり可能。「餅米焼売」、ご飯にお味が付いていて意外に美味しい。前回頂いたコースよりもこのセットの方がお味が合いました。この辺りに来た折には、また利用したいですね。KITTE博多店:たまには「胃」に優しいものを。(^^;)博多KITTE地階にある「お粥専門店」お粥好きですし、たまには胃に優しい物をと頂いてみました。香港に行くと必ずお粥を頂くのですが、お粥につきものの「油條」や「青菜のオイスター炒め」などは置いていないそうで残念。◆プリプリ海老ワンタンのお粥に杏仁豆腐を付けました。セットで1000円(税込)お粥には『白米と玄米に、干貝柱・チキンのだし・昆布・生姜』をいれ時間をかけて炊いているそう。干貝柱のお味はあまり感じませんが、お味は悪くありません。香港で頂く2/3以下じゃないかしら。◆海老ワンタンは4個入っていて、カットしたワンタンの皮も盛られています。◆粥たれ、カキとカツオと昆布の海の三種の神器をブレンドされているとか。お粥にかけても、お味が濃くなく優しい味わいでした。容器が汚れているのは印象が良くないですね。客を案内する前に拭く配慮がほしいかと。◆杏仁豆腐は思ったより「杏仁」が入っていて美味しい。香港とは物価が違いますので比べるのは野暮ですが、この量でこのお値段は割高感がありました。男性には物足りないのじゃないかしら。5Fにある台湾発の「小籠包」が人気のお店。台湾のお店は「世界の10レストラン」にも選ばれているそうです。台湾に行った折に利用したことがありますが、あちらでも人気でかなりの行列だった記憶が。お味は忘れましたけれどね。◆温かい「ジャスミン茶」が出されます。下の画像は小籠包用の生姜。◆五目炒飯セット(平日限定:1200円:税込)・・小籠包4個・炒飯・スープのセット。◆小籠包(4個)・・お肉の味わいが強くなくジューシーで美味しい。豚肉」「卵」などが入り、薄味でパラパラ仕上げ。お味が薄いので小籠包のたれをかけていただきました。◆スープは鶏出汁で良い味わい。◆小籠包はたれをつけ、針生姜をのせて汁がこぼれない様レンゲで頂きます。小籠包は美味しいですが、炒飯は普通でしたね。テーブル間隔が広めですので、ゆっくりお食事できるのはいいですね。:サラダbuffetが充実したお得ランチ。福岡市内でいくつか店舗展開されている「オノグループ」のお店です。知人からサラダbuffetも美味しい、、と聞き伺いました。◆ランチはいくつかあるのですが「中華ランチ(1280円:税込)を。メインはお肉かお魚を選べますので「ぷりぷり海老と季節野菜、卵の塩炒め」をチョイス。メイン+ミニ炒飯+デザート+サラダbuffet+ドリンク飲み放題付。◆ぷりぷり海老と季節野菜、卵の塩炒め小海老は5~6個入っていました。塩味の塩梅もよく美味しい。◆ミニ炒飯・・パラパラ仕上げで、薄味。搾菜と一緒に頂くと丁度いいですね。こんな感じで頂きます。*サラダbuffet、種類が多いのでツイツイ取りすぎましたが、どれも美味しかったですよ。(^^;)*デザートは「ウーロン茶ゼリー」*野菜スープ*オレンジジュースや珈琲。◆サラダbuffetは品数豊富。◆ドリンクはソフトドリンクだけでなく、いろんなお茶も用意されています。一日の必要野菜を摂れたような。美味しく体にいいランチでした。次ページ≫プロフィールAuthor:misspepper拙いブログをお読み頂きありがとうございます。応援してくださる皆様にお礼申し上げます。^^◆福岡のグルメブログです。美味しい食材が豊富な博多グルメを食べ歩きしています。※お料理の内容・食材・お値段等は伺った時点のものです。お店に行かれる際は、ご確認ください。全て自腹での食べ歩きです。※ブログ内の写真・記事は管理人に帰属しますので、無断転用は禁止させて頂きます。(3)京都グルメ・和・洋菓子。元気野菜で笑顔生活らくだB級グルメ(ついでに育児)空、海、山、川そして街。てづくり*てづくり管理者ページこのブログをリンクに追加するFC2カウンタ。