05:47パンを焼き終わってから。作業台を磨いて、布巾を広げて使った道具を乾かして干す。あぁきょうも無事に終わったな。お菓子やパンを作るときの小道具たち。定規はクロワッサンに。丸いふたはアップルパイに。ネパールで買ったインド製のアルミのお弁当箱のふたなんだけど、アップルパイの型にちょうどピッタリなんです。網のお玉はベーグルを茹でる時用。木の麺棒はこれもネパールで買った年季が入ったもの。ネパールでは、これでチャパティーやモモ(シェルパ族の作る餃子)の皮などを作ってました。新入りの道具もあります。チーズおろしは最近買ったもの。それまでは大根おろし用のおろし金で代用してた。それはそれで何の不便も無かったけど、チーズ用のおろしがねくらい買うべ・・・って思って購入。大根用おろしがねでは、チーズに申し訳ないし。出来上がる粉チーズもきっと大差ないのでしょうが、気分的な問題ですね。・・・今わたしはイタリア産のパルミジャーノを摩り下ろしてるのよ・・・うふっをほぉ・・・みたいな?きっともっと便利な道具があるのだろうけど、なけりゃ無いで済んでいく。こんなちまちました道具で毎日作ってたりします。13:16こんにちは。これで美味しいパンたちが作られているのですね。^^アップルパイの型、これだったのですね~!この大きさって、何の型で抜いてるのかなあ・・と思ったりしていたのです。ほんとに美味しかった♪あれはやっぱり、真似出来ませんね・・・また今度注文します。19:11ごぶさたです。前回、アップルパイ沢山注文させていただいてよかったです。うちのお客様でめずらしく風邪をひかれた方がいらしたのですが、ちょうどパイが届いた日にいらしたので「風邪にりんご」と思い、差しあげたら「まあ、こんな立派な(!)パイをいいんですか?」と喜ばれました。大成功?!ありがとうございました。22:06アップルパイの型はこれでした~笑ふちが鋭いのできれいに型抜きできるのです。アップルパイ、簡単ですからhitomiさんなら、朝飯前ですよ。ブログに書いてらしたアップルパイも、わたしのより全然おいしそうでしたもの。生チョコも美味しそうだったな。22:10ほんとにいつもいつもありがとうございます!いろんな人にお薦めしてくださって、もりりんさんってなんて良い方なのでしょう。今、新メニュー作ってる最中なんです。[02.01]■1月の終わりに。[01.10]■観たり読んだり。[01.06]■2012年もありがとうございました。[11.13]■明日、百草の庭さんで。[11.06]■11月は。noix標高850m.の小さな里山に暮らしています。自然のものたちが身近に感じられる気持ちのよい場所です。自宅の一部をパンの部屋に改造し菓子製造業の許可を取得。自家製酵母のパンとお菓子を焼いています。店舗は無く、お店や個人のお客様へのお届け販売をしています。