世の中は「糖質オフ」ブームですが、「糖質」は体のエネルギー源として本来は必要なもの。摂取した糖質を、どれだけ効率よくエネルギーに変えられるかという発想で開発されたうどんが発売されます。製造するのは、豊山町に本社を構える秋田製麺所。プロジェクトで開発されました。愛知県産小麦「きぬあかり」を使用し、ビタミンB1をうどんの生地に練り込んで製造しています。水溶性のビタミンB1を逃すことがないよう、ゆでずにレンジで温めて食べられるように工夫。ゆでた場合でも、全成分中約60%(*1)が留保されるという結果が実証されています。地下食品売り場で試食販売をするほか、瑞穂区のスーパー「サポーレ」でも取り扱い予定。豚肉などにも含まれ、疲労回復にも効果があるとされるビタミンB1。夏バテ予防も兼ねて食事に取り入れてみては。森を楽しみながら心や身体の健康維持、病気の予防を行うもので、具体的にはウォーキングやヨガなど体を使ったアクティビティーを森林の中で行います。夏には天体観測ショーで賑わう長野県阿智村の「ヘブンスそのはら」には、森林セラピーが楽しめる遊歩道「森林セラピーロード」(*1)を備えた「いわなの森」があります。全長2.6km、約40分で歩ける遊歩道は木陰も多く、夏でも涼しく快適に過ごせるスポットなんです。「40分はきつくても、途中で引き返すことができるようにもなっています。途中にベンチなどもあるので、休みながらお楽しみいただけますよ」と同施設の谷澤さん。7月8日(土)からサマーシーズンの営業が始まる同施設。日中はゲレンデを彩る花畑をリフトに乗って楽しんだり、「いわなの森」で涼を取り、夜は星空に癒される。森林セラピーソサエティが実地調査や生理実験、審査等を行い、規準を満たした森が「森林セラピーロード」「森林セラピー基地」として認定される。生理実験は、森林部と都市部で同時に行い、被験者の心拍変動性、血圧などの反応を総合的に測定し、人への森林の効能を科学的に実証する。「ヘブンスそのはら」は2010年春に登録されている。