Newれんこんのフリッター。(02/01)うの花とウェルビーンコーヒー。(12/13)れんこんのきんぴら。(10/17)久しぶりに巻きずし。(10/09)久しぶりにコロッケ。ブロとも申請フォームこの人とブロともになるブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSパンナコッタ。2008/04/20//Sun///15:53この間、ランチしたお店でデザートに食べたババロアがすっごく美味しくてそんな感じのを自分でも作ることができたらいいなあと思って作ってみたんだけど、うーん、なんか違う。そのお店でババロアって呼んでいたものはいわゆるパンナコッタ、だと思うんだよね。パンナコッタとは、パンナ(クリーム)+コッタ(煮る)という意味のイタリア語。そのお店のは、ババロアみたいな生クリームを泡立てた感じはなくて、ミルク感というかクリーム感が強くて、なめらかな食感で、すっごーくもちもちっとしていたの。オリジナルな分量でとりあえず作ってみたんだけど、すごくあっさりしていたし、もちもち感も全然足りないー!今回、牛乳と生クリーム使ったんだけど、もしかしてほとんど牛乳使っていないのかなあ。ゼラチン使ったお菓子ってあんまり作ったことがないんだけどゼラチンたくさん入れたらもっちもちになるのかなあ?クリーミーでもっちりした「ババロア」、あのお店に次に行ったらこつを聞きたいな。ランチタイム、すっごく忙しそうだったんだよね。今度は夜に行ってみようかな。20:52こんばんは。先日はブログみにきてくださってありがとうございます。20:07○onze-quatorzeさんこんばんは。遊びに来ていただいて嬉しいです。お返事遅くなってしまってすみません。パンナコッタ、特別な技はなにも必要ないのでレシピアップしたらぜひ作ってみてくださいねー。近くアップできればなーと思っています。