Newれんこんのフリッター。(02/01)うの花とウェルビーンコーヒー。(12/13)れんこんのきんぴら。(10/17)久しぶりに巻きずし。(10/09)久しぶりにコロッケ。ブロとも申請フォームこの人とブロともになるブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSれんこんのフリッター。2009/02/01//Sun///20:00最近お気に入りのフリッター。この衣、全然コツがいらないのに簡単にサクサクに仕上がります。蓮根は、衣と蓮根の異なるサクサク感がやみつきになります。茄子は衣のサクサクに対して、なかはふ~んわりでこれまた美味!ほんのり味がついているのでそのままでもおいしいし、ちょっと塩をつけると、またおいしいです。80ml水にマヨネーズを溶きあわせ、薄力粉を入れてよくかき混ぜます。お好みの野菜につけて、180度くらいの油であげます。衣はたっぷりつけたほうがおいしいです。今度、いかとか白身のおさかなとかもやってみようかな。Comments(6)うの花とウェルビーンコーヒー。2008/12/13//Sat///14:30初めて卯の花の入り煮を作ってみました。最近こんな感じで和食がメイン。子どもの頃、こうゆうのあんまり好きじゃなかったけど今は大好きです。大豆はお肌にもいいしね。それから最近飲んでいるコーヒーがこれ。ウェルビーンコーヒー。このコーヒー、少し変わっててね、ルワンダコーヒーと、ヘルシーな有機大豆を自社ロースターで焙煎したものが50%ずつブレンドされたコーヒーなの。売上の3パーセントはルワンダやコンゴ、スーダン、エチオピアなどアフリカ諸国の子どもたち支援のために寄付されるんだそう。いろんな意味で、やさしいコーヒーなんです。そのままだとふんわり大豆が香ります。ミルクとの組み合わせもとても相性がいいです。ソイラテみたいに大豆のくどさがなく、おいしいです。カフェインカットと同時に大豆の成分を摂ることもでき、おすすめです。Comments(0)れんこんのきんぴら。2008/10/17//Fri///14:01先日、初めてれんこんをお料理しました。作ったのは簡単なきんぴら。写真のものは実は2回目のもの。栄養バランスに気をつけつつ、なるべく野菜をとるようにしています。秋はいろいろ美味しい季節ですね。Comments(0)久しぶりに巻きずし。2008/10/09//Thu///16:42久しぶりの更新になってしまいました。築地丸武の玉子焼をいただいたので巻きずしにしてみました。玉子焼を作らなくっていいって言うだけでもかなり気持ち軽々とお寿司が巻けました、笑ちょっと甘めの玉子焼なんだけど、この優しい甘さが好きです。おいしかったあ、ご馳走さまでした。きょうのオススメグルメ。帆立+ジャンボ牡蠣セット\1,980(送料込み)これ、すっごく気になってます。Comments(0)久しぶりにコロッケ。2008/08/17//Sun///22:10先日に引き続き、じゃがいも消化メニュー、笑コロッケを作りました。最近暑いとかいろいろ言い訳にして手抜きばかりだったので久しぶりに一生懸命作った気がします、笑そんなときもあるよねー。もって明日はお友達の新居へお呼ばれしているので、お昼ご飯に、コロッケサンドでも持っていこうと思って、パンも焼きました。リーンのまるパンとパウンドケーキの型で焼いた牛乳パン。写真はごまかしぎみの角度で撮りました!笑リーンを焼いたあと、焼きあがった牛乳パンを取り出そうとキッチンへ行ったら・・・パンがかじられてるうぅぅぅぅ!!もちろん娘の仕業です。牛乳パンはスライスしてコロッケサンドにしようかなと思います。喜んでくれるといいな。Comments(0)ビシソワーズ。2008/08/16//Sat///16:19夫の実家でじゃがいもと玉ねぎをたくさん戴いたのでビシソワーズを作りました。リクエストがあったのでコンソメゼリーをのせて。生クリームもバターも使っていないのであっさりです。冷たいスープはなんだかほっとしました。冷たいスープでほっとするっていうのも、なんか変だけど、笑クックパッドにレシピ掲載していますあっさりビシソワーズきょうのオススメグルメ。夏のひんやりスイーツクリームパフLu1つ\170(送料込み)味はブルーベリー、桃、マンゴー、抹茶など12種類から選べます。1個から送料無料で買えるのも嬉しいねー。Comments(0)かわはぎの煮付け。2008/07/31//Thu///20:35今日は初めて「かわはぎ」を煮付けてみました。煮汁が沸騰し始めて、それを上からザバーってかけたら、プアーって口が開いたの!!なんかこんなに皮はがれちゃってかわいそうな姿になってもまだあがいてるような気がして。悪いことしたような気分・・・。おいしくいただきました!身もしっかりしていて食べ応えのあるおさかなでした。塩を含まない料理酒・または日本酒を使って煮付けるのがオススメです。塩が入っていないので調味もしやすいと思います。落ち着いたところでまた少し煮付けるようにしています。するとぐっと味の染みこみ具合もよくなっておいしく煮付けられる気がします。Comments(0)きょうは稲庭うどん。2008/07/28//Mon///23:35毎日暑いですね。今日は午前中雨が降ったから比較的涼しかったんだけど。今日のお夕飯は稲庭うどんにしました。稲庭うどん、子供のころからよく食べていたので、うどんって知らずに食べていました。一般的なうどんに比べて稲庭うどんは細くて平たいのが特徴です。うどんと太さ(細さ)の違いなんです。何作ろうか悩んでます。暑いから、やっぱりさっぱりしたものがいいかな。きょうのオススメグルメ。\100今、一番気になっているスイーツ。これを手土産にしてもいいかなーと思ってるんだけど。10個以上まとめ買いするとクール便の送料が無料になります。Comments(0)ガーリックトースト。今日の夜はガーリックトーストと野菜たっぷりのシチューを煮込みました。溶けたバターだけをパンにのせ、トーストします。トーストは端が焦げる直前までカリっと。にんにくは少し火を加えてあげたほうがおいしくなる気がします。パンだけでも食べられるしっかり味が好みなので塩も加えています。にんにくは組織を壊してあげたほうが風味が立つのでつぶすといいです。インパクトを強くしたいときには、すりおろしても。何度か作ってみて、ここにたどり着きました。誰かのためにお料理を作ることができることって、そして、こうしていつもあたたかい食事ができることって当たり前のようなことだけどすごく幸せなことだなって思いました。普段はなかなか一緒に食事することはできないんだけどね。それでも誰かのためにこそ、お料理なんて頑張れるものだよね。「今日のご飯はなに?」といつも食事を楽しみにしていてくれるみたいで、それもなんだか嬉しいです。Comments(0)今日のパスタ。2008/07/06//Sun///21:15今日、夕飯にパスタを茹でていたんだけど、タイマーが茹で上がりを知らせてくれたので、ざるにあけようとしたところ・・・パスタのほとんどをディスポーザーに流してしまいました、汗なんかぼーっとしてたのかなあ?自分でもよくわからないんだけど、ざるに入ってるはずのパスタが、全然入ってなかったの!笑パスタがざるから外れて流れていってしまったみたいです。仕方ないので茹でなおし。笑ってる場合じゃなくて食べ物、大事にしなきゃと改めて思った夜でした。今日のパスタは、枝豆とツナのミルクパスタ。塩、コンソメ、粉チーズで味付け。仕上げにブラックペッパーを振りました。旬の枝豆が入ると色が鮮やかでいいね。生クリームが入っていないのでさっぱりしていておいしいです。きょうのオススメグルメ。\2,100これ、初めて食べたとき衝撃を受けました。甘すぎないので何個でも食べられちゃいます。久しぶりに食べたいなー。