2014年06月05日(木)食の細い奥さんを連れてこちらのお店へ。こちらのお店のいいところはたくさんありますが、量を選べるところもその一つです。つけ麺はあまり好きではないのですが、自信作のようだったので注文することに。二段つけ麺(850円)麺の種類は玉子麺と全粒粉麺の2種類から選べます。全粒粉の方が栄養価が高いということだったのでそれをチョイス。つけ汁には、麺を揚げたものが食感のアクセントに入っていました。次はあつもり(あったかい麺)に挑戦してみようと思います。2013年11月04日(月)四年ぶりに来店しました。以前からなかなかの評判でしたが、すっかり人気店になりました。土曜の昼だったのですが、女性客も多く人気のほどがうかがえます。同僚を誘っていったはいいが、朝食が遅く完全な空腹状態ではなかったため、ラーメンの小盛り(600円−50円=550円)を注文。シンプルでも深い!というコピーにぴったりの味でございました。近くに用事を作って来店。太麺というので時間がかかるのかな?と思いきや平打ちだったので、比較的早く着丼。スープは無化調の煮干し。皆さんがおっしゃる『味が薄い』という表現は適切ではありませんね。確かに薄さは感じますが、美味です。麺は太麺と言いながら、平太麺。どっかで見たような...今回は私のミスオーダー。途中、味玉を食べると半熟黄身がにぼにぼスープに混ざり、楽しめません。純粋に煮干しスープを味わうなら、味玉は要りません。終盤、底に煮干しが溜まりますので蓮華ではなく、男らしく丼を持って。丼底の“感謝”の文字を拝見し同様に感謝します。RESERVED...。