]時にはプレミアムソフトもいいね。]冷たく美味しくズルズルしましょ。]どうぞお召し上がりください。]あわ雪・無量寿・花巻~食べてみた。]「くしろ夕日カフェ」~おじさん行ってきた。]今年、ミシュランさんにはお世話になりました。]地酒「福司」たれ口酒を飲んでみました。]ろばたの定番といえば・・。]トキシラズが出回りました。2月8日SLにタンチョウにワシやらフクロウを追いかけカメラマンだらけといっても過言ではない道東各地です。一年で今がいちばん寒い時期なんですけど、寒けりゃ寒いほど喜ぶあいかわらず変な人達です。そこにはふだん見ることができないいい物があるんでしょうね。夜が明けきらない極寒の早朝から酒屋に並んだ方々。今年も神話をつくりました。発売日10時開店の酒屋さんに並び午前7時に販売予定本数(100本?)に達して開店前に締め切りという神話を作ってくれました。釧路市内の酒屋さんでも居酒屋さん用で入荷するものの個人売りで手にいれるのは困難とも聞きます。今年も関係者みなさんのおかげで・・ふふふっ。はい、いつもながらの美味しさです。最初の一口はフルーティーな香りと甘さを感じ、しだいにふくよかな旨みに、そして飲み干すころは爽やかな辛さが喉を刺激するなんとも不思議なお酒のような気がします。新型ウイルスの影響で中国系の観光客が少なくて、今年はちょっと静かと言われている音羽橋。朝早くからカメラをかまえているみなさんも、外出から帰ったら手洗いやうがい、アルコールでの消毒で予防しましょう!お酒のアルコールも効果があるかどうかは疑わしいのですが明日への活力ということでいかがでしょうか。飲みすぎ注意ですぞ!。いつもシャキっと安全運転お願いします。<moyan>寒さも今がピークかな?来週なかばからは最高気温が5度近辺(プラスだよ!)いくぶん春が見えてきそうな予感がします。~なんだったら~「ここ」ぽちっとね。3月23日3月もあと1週間、早いですね~あっという間でした。釧路市内の繁華街ではあちこちで送別会が行われています。次の赴任地はどこなんでしょうかね。冬は寒いけど建物のなかは暖房が効いて暖かいし、なんたって食べ物がうまい!・・・・らしいのです。住んでいるとそのへんのことはよくわからないものですね。赴任した当初はホッケの大きさにおどろき、今まで食べてきたホッケはなんだったんだろうと思ったにちがいありません。そば屋さんに入ると緑色のそばにはびっくりしたことでしょう。厚岸のカキはプリプリで「牡蠣そば」?なんとぜいたくな響きでしょうか。釧路のソウルフードを聞きつけて注文したスパカツのボリュームに圧倒され。なんだ?ミラノ風?ピカタ?と探検しているうちにすっかりハマり。最初はなにか味気ないな~なんて思っていた釧路ラーメンのシンプル・イズ・ベストなことに気づき。なにが回転寿司よ!と小バカにしていた回転寿司も北海道は別格と認識したころはすでに遅く。食べておけばよかった・・・・。釧路を離れて行く転勤族のみなさん!まだ、1週間あるじゃないですか・・1日5食いや6食くらいして、思い残さぬよう釧路を満喫してください。釧路在任中はいろいろお世話になりました。今度はプライベートでのお越しおまちしております。移動にはトヨタレンタカーが便利。<moyan>年度末恒例の記事でした。写真撮ってないのがバレバレでしたね。ここにも美味しいものがいっぱい。例のランキング問題は完全に解決したようです。そんなことでバタバタしてたらもう3月も半ばではないですか。転勤や進学の時期ですね、この春から釧路で暮らす方も多いかと思われます。多いですよ!釧路人はそば大好きですからね。その中でも「東家」さんのお店のメニューのなかにあるのが「無量寿」。どんなものかというと冷たいぶっかけそばに黒ゴマを強く焙煎した良質のごま油と卵黄、海苔、ねぎ、わさびの薬味です。これをまぜまぜしていただきますが、かつおだしの効いたそば汁とごま油、そして卵黄のマイルド感がマッチングして食欲をそそります。ちなみに「無量寿」を検索すると仏様のことがいろいろ出てきて「限りなき命」ということらしい。ごまが健康に良いので、そんなありがたい名前をつけたのかと思ったらゴマ油が岩井のごま油「無量寿」という名前なのでそういう名前がついたとか。健康で長生きということでいいことにしましょう。ラーメン好きのために「無量寿」みたいなラーメンがないかとさがしたらあるもんね。こちらは今年5月で開店3年目を迎える魚介豚骨ラーメン古川さんの「チーズとオリーブオイルのまぜそば」・・・・ネーミングがそのまま?古川さん臭みのないとんこつと魚介のWスープで美味しいラーメンも評判ですが創作ラーメンも美味しくて有名ホテル出身の大将(腕組みは似合わない)がチーズといえばオリーブオイルだな!とかんがえだしたのがこれ。アツアツの麺でとろけたチーズとこれまた卵黄をまぜまぜすると濃い目のスープに絡まって新感覚の美味しさになります。夏はビシソワーズ(ジャガイモの冷製スープ)のラーメンなるものもあって要チェックですぞ。<moyan>「無量寿」は東家さん系のお店のメニューにありますがメニューにないお店もあります。釧路町光和4-18-3国道44号めぐみ歯科交差点の1本裏です。電話は携帯なのでナビに入れても出てきません。雪がないね~なんて言ってたら、先日ほんの少し5センチくらいふりました。東京の20センチからみたらかわいいものです。今年の天気はなにか変です。この「釧路からのご当地情報」もこの時期だけみょうにアクセス数が多くなります・・・・原因はこれ「しぼりたて」いや漢字で書くと「搾りたて」のほうですね。「moyan北の勝搾りたているかい?」って、ブログ応援団のママさん。生酒しぼりたて」が発売になったのでコラボしてみました。たいした舌でもないのにね。今年の出来はいいです!その年によって「うまい!」「ん?」「あれっ?」と新酒ならでは出来を楽しめますが今年は「うまい!」に一票。「搾りたて」は北の勝が男性的な力強い味に対して甘めのテイストなんです。今年も甘めですが、ひとあじ違うとろり、ふくよかな上品な甘さに感じます。この手のお酒はがぶがぶ飲んではいけません。キンキンに冷やしてカクテルグラスに注いでチビチビといきたいものです。言いながらずいぶんと減ってるぞ!どんだけ味見したんだか。今年は路線変更か?福司は毎年安定したやや甘めのテイストをキープしてましたが、今年は甘さをおさえた味に仕上がっています。まろやかに変わります。酵母がまだ生きているのでビンの口を切って時間がたつとまた新たな変化があるかも。明日27日からは「SL冬の湿原号」も運行され、タンチョウと共に冬の道東観光も本番をむかえます。この年も雪が無かったんですね旅の疲れを癒しにちょっと暖簾をくぐってみませんか。おいしいお酒とおいしい肴、暖かい人たちがお待ちしてます。<moyan>味のこのみも千差万別というひろい心で読んでもらうとありがたいです。↓にほんブログ村トヨタレンタリース釧路のホームページはこちらをクリックして下さい。今年も残すところ半月あまりとなりました。挨拶回りや仕事のしめくくりでお忙しいなか、夜は夜で忘年会もあってへとへと?そんな忘年会に欠かせないお酒。福司、今年も「生酒」が発売されました。このお酒はもろみを荒ろ過しているので、ごらんの通り甘酒のようにしっかり濁り発泡していてシュワシュワします・・・この手は飲みすぎ注意ですね。今年は特に発泡感が強く甘みも抑えられて力強いお酒に仕上がりました。これで美味い魚でぐいっといきたいところですが・・・何だか深刻な釧路の魚事情。稚魚は太平洋の大海原を4年かけて育ち大きくなって生まれ故郷の川へ帰って来るなんとも律儀な性格の優等生だったのですけど・・・・帰ってこないのね。おかげでみんな大好きなイクラは大暴騰、赤いダイヤとなりました。北海道沿岸で獲れていた庶民の味方ホッケも数年前から大不漁。獲れる特大サイズはサケ並の値段がついたりしてます。夏から秋にかけてはサンマ・イワシ・サバ・イカがわんさか獲れて浜は活気でみなぎっていたものですが・・・・今年良かったのはイワシだけ。みなさんご存知の通りサンマは小ぶりでやせ細り、でも初物は食べなきゃと1匹250円もだして食しました、高級魚ですね。これは活気にわいていたころのお値段。獲れたてのイカは1匹120円・・・今じゃ冷凍ものが400円近くもします。したサンマは1匹80円くらいかな?釧路の人はよく近所からのおすそわけで頂いたものです。くしろ」いまではスーパーの鮮魚コーナーも輸入ものばかりで悲しいのです。これが釧路の魅力なんだけどなあ。「ここ」にもたくさんあります。↓にほんブログ村トヨタレンタリース釧路のホームページはこちらをクリックして下さい。暖かかったり寒かったりと何を着ればいいのか地元民でも悩むこの頃です。朝晩はまだダウンを着ていても何の違和感もないので、釧路にお越しの際は防寒対策もお忘れなく。レンタカー屋さんのこの頃はゴールデンウィーク明けからクルマのタイヤ交換です。時には気温が30度近くにもなってスタッドレスタイヤは似合わないでしょ。夏タイヤに交換作業です。美味しいお店紹介で有名ですがタイヤメーカーなんですよ。そのミシュランガイド2017北海道特別版がこのほど発売になりました。前回が2012年で5年ぶりの改定です。さくら」さんが新たに掲載されました。中標津は「むらかみうどん」さんが初掲載。ささ薮」さんは初掲載でビブグルマンをとられています。東家」さんは今回もビブグルマンを受賞しました。元気な(元気すぎる?)おかみさんといつもニコニコの大将の絶妙なコンビネーションから生まれた至極の一杯はさすがです。夜の部もさすがで晩酌セットはお酒が進みますよ!焼き味噌に卵焼き、蕎麦を肴にチビリチビリなんともアットホームな感じのお店は肩もはらずにくつろげます。言っても何も出ないのであしからず。北海道ならではの味わい・・やっぱりいいね。タイヤ交換もあってなんだか忙しい日々。これからまた夏の観光シーズンでたぶん忙しい日々。美味しいもの食べても太らずダイエットには最高なんだけどなあ。↓にほんブログ村トヨタレンタリース釧路のホームページはこちらをクリックして下さい。北海道内ではまだまだ春と冬が行ったり来たりです。今日は道内各地で気温も上がってますが釧路は冷たい風が吹いて、これがいつもの釧路です。釧路へお越しの際は用心して暖かい格好でお越しください。今日はひさしぶりの美味しいもの特集です。いちおうカテゴリの「おいしいもの」にはしばりがあって、釧路から・・・と言うには釧路らしいものを選んでいるんですよ。酒蔵を一般の人も見学できる蔵開きがあります。この日しか手に入らない「たれ口酒」。一人10本までのようですがあっという間に品切れとか・・・今年は手に入るかな?度数が20度くらいありますが、ふくよかな香りとひろがる旨みはならではなのです。運ばれてきてアツアツの鉄皿に接したミートソースは油がはねるのでしばらく置いてからがっつかないとオレンジのシミを作るので注意しましょうね。レストラン泉屋さんは他にもそそられるメニューがいっぱい!手前はしょう油味だけど何故か「ミラノ風」。奥のほうはオムレツ状の「ピカタ」。今日は写真がいっぱいなのでどんどん行きましょう!みんな大好きラーメン。釧路ラーメンはカツオだし+アルファに細ちぢれ麺と言われています。いつもお客さんが絶えません。和商市場となりのたんちょう市場内の「魚一(うおっち)」さんの看板メニューは魚醤ラーメン。数々のグルメ番組にも取り上げられミシュランのガイドブックにも掲載されて超人気店です。ゴールデンウィークも行列ができそうですね。こちらも観光客に超人気の「まるひら」さん。レンタカーのお客さんは限りなく澄んだスープの塩ラーメンの評判高いのです。くしろ」と言われるほど蕎麦屋さんの多い釧路。くしろ人ももちろん蕎麦が大好きです。これが釧路のそばのトレードマークだったのですがここ最近はそんなことも無くなりつつあります。ミシュランガイドブックでビブグルマンを獲得した北大通東家さんも手打ち蕎麦は蕎麦本来の色で、緑の蕎麦との2本立てなのです。豪勢にいきましょう・・・と言ってもそんなに高くない。こちらは山花リフレの海鮮丼。動物園のすぐそばです。釧路空港にも近いのです。じぇじぇじぇ・・・もう古すぎだね。あこがれてる人多いのでは?フィッシャーマンズワーフの「たかつな」さんです。家族連れにはリーズナブルな回転寿司が人気です。魚の街ですからね回転寿司といえどもレベルは高いのです。お店にぶら下がっているPOPは旬なネタがあるので要チェックですぞ!写真は「まつりや」さん。おっと!話題性なら「なごやか亭」さんのこぼれイクラ。ワッショイ!」ドンドンドンという一大イベントがあって注目まちがいなしです。「かんべんしてください」とお断りすることもできます。ほかにもいっぱいあるのですけど今日はこのへんで「かんべんしてください」。自分の好きなお店を見つけるのも楽しいものです。↓にほんブログ村トヨタレンタリース釧路のホームページはこちらをクリックして下さい。1月21日1年で一番寒いのが1月後半です。昨日の朝は釧路もキンキンに冷え見事な霧氷で覆われて、クリスタルな輝きにはるばる遠方から来られていたカメラマンの皆さんも大喜びだったでしょうね。そんなネイチャー系の記事とは裏腹に最近はこのブログもやたら閲覧数が増えています。レンタカー屋さんのブログなんですけど・・・・なんとも複雑な心境。ご当地のグルメ紹介ということで割り切りましょう。搾りたて」は幻のお酒として超人気のお酒です。日本最東端の酒蔵から出荷されるのは17,700本、そのほとんどは道東で消費され地元の根室市の酒屋さんでも発売わずか10分で売り切れという、まことに手に入らない幻のお酒なのです。毎年なんだかんだで手に入れたのですが、今年は本当に幻に終わるかもしれません。そこんとこヨロシクです。しぼりたて生酒」はちょっと味見をしてみたので感想をすこし。今年は少し甘さが抑えられました。若い荒削りな面が感じられますけど新酒なのでこれで充分。このフレッシュさが魅力です。釧路のおいしい魚と合わせると、けっこういけますよ!地元の肴と地酒は相性ばっちりなのであります。海外も日本食ブームで日本酒も大人気とか大吟醸は外国でもDAIGINJOで通じるようです。最近は日本酒も昔のこうじ臭さを抑えた飲みやすく旨みを多く含むお酒が多くなってきました。魚系には日本酒が合いますね。八代亜紀さん「舟歌」できまりです。健さんのように寡黙な雰囲気を漂わすと完璧なんだけどなあ。乗るなら飲むなでお願いします。<moyan>本当に幻で終わらないためにも・・よろしくです。手に入ったらちゃんとプレビューしますね。手の込んだ画も考えておきます。毎年この時期は「搾りたて」のおかげでランキングが上がる傾向のようです。↓にほんブログ村トヨタレンタリース釧路のホームページはこちらをクリックして下さい。今朝もいちだんと冷え込んで12月並みの寒さでしたが今日は11月11日。1が並んでなんとかの日がいっぱいありますが今日は「ししゃもの日」ですよね。えっ!知らないんですか?・・・・そう言う私も初めて知った。ししゃものすだれ干し、「1」がいっぱい並んでいるように見えるからだそうです。世界中でも北海道の太平洋側それも東は厚岸から西は鵡川までしかいない極めて貴重な魚です。ししゃも漁はほんの1ヶ月しかありません。今年はシケ続きで漁自体はイマイチのようです。年々高くなっているような気がするなあ。ししゃもといえば釧路でしょ!と言いたいところだけど・・・鵡川には完敗の様相。鵡川高校の「ししゃも打線」あれはいいPRになりました。サケのように産卵し、孵化すると海にくだり近海で大きくなりまた川に遡上して卵を産んで一生を閉じます。(一部再び海に下る)資源保護のために11月25日ころ新釧路川には漁協の小屋が建ち採卵用のししゃもを捕まえます。海からいっせいにに遡上するタイミングがわかるのが不思議だけど、科学的データがあるそうです。卵のプチプチも美味しいけど、最近はオスの身のホクホク感と旨みに人気があるようです。FF式のストーブがなかったころはストーブの上で炙ってハフハフしながら食べたものですが、そんな風情はなくなりました。いろいろな魚がありますが、頭から尻尾までムシャムシャ全部食べられるのもししゃもです。天ぷらももちろん美味しいですよ。どちらかというと和食のイメージがありますがフレンチ・イタリアンどちらもイケます。何かのテレビ番組で外国人が選ぶ日本の美味しいものの中にししゃもが入っているのにはびっくりしました。一夜干しを焼いて食べるのがもっともポピュラーでいちばん美味しい。気になりますか?12月の中旬くらいになると釧路の地酒「福司」の新酒が発売されます。日本酒のボージョレーヌーボー今年の出来はどうでしょうね。<moyan>「氷の轍」テレビドラマとは思えない重厚ないい作品でしたね・・・見ましたか?病室からの夕日も釧路らしさ出てました・・・・外は寒そうな感じが。11月とは思えない寒さが続いていますが「ここ」は皆様の熱きポチを!・・・大どんでん返しがあるかも。↓にほんブログ村トヨタレンタリース釧路のホームページはこちらをクリックして下さい。7月9日ここ数日、北海道でも暑いところがありましたが、さすが釧路!せいぜい20度です。そんなこと知ってか知らずか観光客もじわじわ増えてきました。北海道の雄大な景色もさることながら、お楽しみはグルメもありますよね。釧路は新鮮な魚介類に期待するところが大きいかな?でも、それはもっぱら夜のお食事で、お昼は軽くなんて思っている方も多いでしょう。鉄皿スパゲッティー・緑の蕎麦・あっさりラーメンですよ!今日は大人も子供も老いも若きもみんな大好きラーメン特集です。ラーメンも全国どこにもご当地ラーメンが存在して、その土地のラーメンを巡るのも旅の思い出です。釧路ラーメンは古くから(もともとラーメンの歴史はわずかですけど)細ちぢれ麺のカツオだしと鶏がらスープを合わせた透明感の強いあっさりスープです。1枚めの写真はくしろラーメン「夏堀」さん。地元でも人気のラーメン店スープの色は濃い目で「えっ!塩っぱそう。」と見た目は思うかもでも、あっさりの中に後からくる旨みが隠されていて美味。釧路でも1、2を争う麺の細さで注文してから出てくるまでの早いこと!これは釧路12番目はミシュラン掲載店、お昼前に売り切れもあった「魚一うおっち」さん。基本はあっさりスープの細ちぢれ麺の典型的な釧路ラーメンですが、ここの強みは自家製の魚醤、これで深い旨みがうまれます。数々のグルメ番組にもとりあげられ、知名度は全国区になりつつありますがお店は依然として市場の中のフードコート風でズッこけますますけどでも気取らず入れる雰囲気は個人的には大好きです。(日曜日は定休日です)昨年から自家製麺に切り替え、茹で上がりはちょっと芯が残るアルデンテになりました。前出の「夏堀」さんも最近はアルデンテ風になり、ブームなのでしょうか?麺のおいしさが引き立つのは「麺や北町」さん。こちらも典型的な釧路ラーメンのお店です。いつもピカピカに清掃された製麺室から作られた自家製麺は小麦の香りも立ちすする時のスルスル感と噛んだときのシコシコの食感をたのしんでください。箸で持ち上げたときの表面のわずかな透明感と中心部分のベールに隠された本丸そして極上のスープとからんで幸せになります。季節ごとのメニューも豊富でいろいろなバラエティーが楽しめますよ。いわまつ食堂」というタイトルで紹介したいわまつ食堂さん。ほんとうに地元の人でもわかりづらいところにあるのですけど今はナビもラーメンいわまつで検索するとたどり着けます。長い歴史のお店で地元の人に愛されていることがわかります。いや、美味しいからですね。ここに来ると「ほっ!」とする味がいい!特別なものはないけど、なぜかまた来てしまう・・・・・不思議だ。「釧路からのご当地情報」も一応観光的な観点から釧路根室とか広い意味で北海道というジャンルでお伝えしています・・・・が!最近、釧路の新規開店されたラーメン店をみると釧路ラーメンにあてはまらないお店も多いのです。・・・しっかりチェックしていますよ!新しいお店が相次いで誕生した愛国地区はラーメン激戦区。そんななか押したいのが愛国ジャマイカタウンにある「らーめん松三」さん。メインはとんこつラーメンでこれが旨いんです。雄鉄線通りから一本愛国側の通りは、その昔産業道路と呼ばれていましたがその通りに面しています。きれいに清掃された店内はせまくてカウンターのみの7席で満席です。カウンターに置かれている調味料のビンもピカピカで若いオーナーさんの意気込みが感じられるお店です。釧路ラーメンにはない細めのストレート麺は札幌からの取り寄せで後味のよいこってりスープに適度にからみます。こちらもストレート麺の定番でアルデンテに茹でられ食感も十分。とんこつ特有のにおいもなく、トロトロのチャーシューや自家製?の極太メンマ(美味い)すべてバランスの良い一杯です。写真にはないけどとんこつではない煮干あっさりラーメンも美味!けっこうクセになります。「お待ちどうさまでした」と出された一杯のビジュアルもGood!見た目ってすごく重要ですからね。お好みの一杯をさがすのも楽しいひとときです。<moyan>ひさしぶりのラーメン特集でさらっと終わるはずがついつい長編になってしまいました。ここはさらっとポチしましょうか。↓にほんブログ村トヨタレンタリース釧路のホームページはこちらをクリックして下さい。09:45こんばんは。16:12こんにちは。13:26こんにちは。SLにタンチョウにワシ...あの頃の話は尽きないもの。今日は北海道...音羽橋は寒かった~。メッセージを入力してください。