一口飲んで「うまい!」と唸る。/一口飲んで「うまい!」と唸る。一口飲んで「うまい!」と唸る。常陸野ネストビール常陸野ホワイトエールベルギースタイルの本格派ビールビールの歴史は古く、定説としては紀元前3500〜3000年頃から造られていたとか。その長い歴史の中で高度な発酵食文化として発展し、世界中に色も香りも実に多彩なビールが数多く存在します。日本においては明治初期にはじめてビールが造られるようになって以来、様々な商品開発がされてきましたが、ある一定のビールのイメージが固定されており、大手メーカーが造る商品には本来ビールがもつ奥深さや個性を感じられる物が少ないように感じています。そんな中、クラフトビールブームによって小さな蔵元が独自の味わいを追究した個性溢れるビールが、次々と誕生しているのは嬉しい変化です。原材料や製法によって多種多様な味わいを生み出すビールの世界は、知り尽くせぬ楽しみに満ちています。ビールは少し苦手だった私ですが、2年ほど前にベルギービールに出会ってからはビールへの印象が180度変化しました。寒い土地柄からぶどうがよく育たないベルギーでは古くからワインよりもビール造りが発達し、約800〜1000種類ほどのビールが存在するとか。ハーブやスパイス、フルーツなどを巧みに使い生み出されるビールは、酵母の旨味や発酵の力強さが感じられるとても活き活きとした味わいのものばかりです。ベルギービールを通してビールの多様性を知った私は、たちまちビールファンになってしまいました。毎日でも飲みたい飽きのこない味わい。この1瓶で1日の疲れも吹っ飛びます。デザイン性の高いオシャレなラベルがついているクラフトビールは、酒屋以外でもちょっとした雑貨屋で売られている事があります。地元の雑貨屋でふと目にしたこの「常陸野ホワイトエール」は、小麦麦芽を主原料にコリアンダー、オレンジピール、ナツメグ等を使用したベルギースタイル。ベルギービール好きとしては無視できない魅力的な商品です。購入し、飲んでみると「おいしー!!」それもそのはず、98年と99年ジャパンビアカップ2年連続金メダル。Awards金メダル及び総合部門チャンピオンに輝くなど、華々しい受賞歴を持つ実力派だったのです。した小麦ベースにハーブとスパイスのニュアンスが程よく効いて、爽やかでやわらかな味わい。本場ベルギーの雰囲気をつかみつつ、日本独自の風味に仕上げています。造り酒屋である木内酒造が造り出す、常陸野ネストビール。真摯に発酵に向き合いビール醸造に向けるひたむきな姿勢は、商品の完成度の高さからも感じとる事が出来ます。ラベルも可愛いので、女性にも喜ばれ、プレゼントや手土産にもピッタリです。時点のものとなります。家族の健康の為に始めた糀の発酵食の研究。知れば知るほどそれは世の中全ての人達に必要な物だと気づきました。毎日の食事のひと口ひと口が私達の心と身体を造り、暮らしを彩り、人生をかたち造ってゆくのです。糀の発酵食はより良い食生活を手軽に、気軽に、楽しく実践する為の最良のツールです。食のグローバル化により日本人の日本食離れが進む中、古来より日本の食文化と健康を支えてきた伝統の発酵食を次世代に伝えるべく、現代人のライフスタイルや食の嗜好にマッチする糀の使い方を提案し、新しい糀食文化の創造を目指しています。発酵調味料をたくみに使った手軽で簡単に作れるオリジナルレシピが好評。商品開発、カフェメニュープロデュースや料理ワークショップや講演会、食育セミナーなど食に関わる様々な活動を全国・海外で展開。テレビや雑誌などでも活躍。夏の食卓を涼やかに彩る、あごだしつゆで頂く麩そうめん軽やかで香ばしいオシャレな麩菓子。/一口飲んで「うまい!」と唸る。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。