Stories#01】“あの”問題を解決するキッチンタイマーをご紹介!「食と心の研究家」杏珠(あんじゅ)がお届けするa+cafe(あとカフェ)公式サイトです。キッチン男子部みなさんこんにちは!キッチン男子部顧問の杏珠です。今回からキッチン男子部の部員が、それぞれの得意分野や興味のある事を担当し、コラム形式で発表していく「クッキング・ストーリーズ」を配信することになりました。第1回目になる私、杏珠からは「キッチンツール」をテーマにしてお送りします。料理をするのに必要なモノ、便利なモノを実際に使ってみて、オススメしたいモノをご紹介しますね。過去のキッチン男子部イベントレポートバックナンバーキッチン男子部へ問い合わせがしたい!キッチンツールを選んだ理由はじめに、なぜキッチンツールをテーマにしたのかをお話しさせて下さい。デザインの仕事もそうですけど、料理も同じく、基本になる所や、しっかり抑えるところはきっちり抑えておいて、あとは色々遊ぶというスタンスで取り組んでいます。味付けや調理法など、遊びやカンでやる前に、一度ベースとなるものをきっちりやってみて、客観的な指針を知るのって大事なんだと思うんですね。料理が失敗する最大の原因とは?なぜそんなことを言うのかというと、料理で失敗する原因のひとつに、基本を吹っ飛ばして自己流に走っちゃうのが原因だったりします(笑)行き当たりばったりで料理を作るのも悪くはないし、新しい味付けや料理が生まれることもありますけど、やっぱり一度「自分が美味しい」って思う基準を知ってから料理をする方が、ハズレは少ないんじゃないかな?って思うんですね。調味料なら大さじ1とか、出汁を200ccなど、きっちり基本のレシピ通り作ってみて、そこを基準にして、自分の好みの味に増減してみる。その基準、基本をきっちり守るために必要なもののひとつ、それがキッチンツールです。プロフィールにも書いていますが、私は元々家電量販店で勤めていた経験や、デジタル寅さんというデジタルサポートのお仕事にもしちゃうぐらい、パソコンやスマホ、デジタルグッズや便利なモノ(ツール)に目がないんです。無理にキッチンツールを使う必要はありませんが、まったく使わないのも勿体ないし、便利なモノはどんどん取り入れて料理を楽しむのほうが面白いと思うんですよ。́∀`*)時間も同じく基本を守るさてさて、前置きが長くなりましたが、ここからが今回の本題(笑)料理の基本のひとつに「時間」があります。パスタのゆで時間は7分、フライパンの蒸し焼きを5分といった感じ。そんなときにあると便利なのが「キッチンタイマー」です。最近だと、スマホでキッチンタイマーとして使う人もいますけど、スマホって結構ばい菌とか繁殖してたり、濡れた手で触って故障の原因にしちゃうのもアレですから、キッチンタイマーをひとつ用意することをオススメします。雑貨屋さんや100均など、キッチンタイマーも色々ありますけど、私がイチオシなキッチンタイマーはTANITA製「でか見えプラスタイマー100分」でございます。カエレバタニタ(TANITA)普通のキッチンタイマーの場合、だいたい時間を設定するのに分と秒のボタンがあるだけなんですけど、このキッチンタイマーの特長は、1分、3分、5分と3つのボタンがあります。インスタントラーメンならだいたい3分や5分なので、それぞれのボタンを押せばよく、10分をセットするなら5分を2回、30分なら5分を6回と、1分ずつ増やしていくタイプよりもサクッとセットができます。WTあんじゅの思うトコロいかがでしたか?キッチンタイマーは、火にかける以外にも、調味料を漬け込む時間や、冷蔵庫で冷やす時間など、色々な所で使う事ができます。時間を計って、カンに頼らず、気軽にいつも安定した味付けやおいしさを味わえるのも、料理を楽しむコツのひとつです。以上、キッチンタイマーは2つ使っている杏珠でした。ハンバーグ、食べよう。smoked〜」キッチン男子部へ問い合わせがしたい!キッチン男子部は、食に関するイベント(出張料理・ケータリングなど)や商品開発の企画・立案のご依頼やご要望を随時承っています。以下の申込みフォームにて、お気軽にお問い合わせください。申込み確認後、折り返しメールをお送りします。(必須)確認画面は表示されません。上記内容にて送信しますので、よろしければ左のチェックボタンにチェックを入れてから、以下の「送信ボタン」を押してください。料理を通じて、コミュニケーションを楽しむ研究をする「食と心の研究家」として活動中。おもてなし料理クリエイター集団「キッチン男子部」の顧問も。その他にはグラフィックデザイナーと、デジタル機器やデジタルサービスを駆使して、いつでもどこでも人生を謳歌する「デジタル寅さん」として活動中。デジタルの楽しさを知ってもらうためのデジタルサポートを行っています。(全て見る)【ご挨拶】今後のブログテーマは「自炊」を中心にやっていきます。rock'n'roll!!」が行われました。...記事を読むついにベールを脱ぐ!キッチン男子部2016年一発目の活動内容とは?みなさん、こんにちは。キッチン男子部顧問、杏珠でございます。第8杯目、ピンチョスイベントを行いました!7月18日(土)に、キッチン男子部の第8杯目(8回目)のイベントになる「ピンチョス★パーティー」が行われました。Stories#06】ビール片手にクッキング!春の贅沢・新じゃが&菜の花を使ったビールに合う絶品料理を作る!どうも、料理研究家・盛りつけ研究家・マジシャン・俳優の三浦ユークです。わたくし、けっこな酒豪なんです。2015年9月5日:おかげさまで満席になりましたので、キャンセル待ち枠を受け付けています。2015年10月22日:残席1になりました。料理を通じて、コミュニケーションを楽しむ研究をする「食と心の研究家」として活動中。おもてなし料理クリエイター集団「キッチン男子部」の顧問も。フリーランスグラフィックデザイナー、イベントサポート業務も行っています。【Facebook】キッチン男子部とは?(2015年12月1日更新)プレゼントは随時受付中です!ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。a+cafe(あとカフェ).。