height="100%"ログイン新規登録お買いものトップグルメドリンクコーヒーひんやり美味しい♪本格的な【アイスコーヒー&コーヒーゼリー】の楽しみ方大研究!ひんやり美味しい♪本格的な【アイスコーヒー&コーヒーゼリー】の楽しみ方大研究!「アイスコーヒー」や「コーヒーゼリー」など、冷たいコーヒーやデザートが恋しい季節。お洒落なカフェや昔ながらの喫茶店で味わうのも良いですが、プロのような本格的な味を自宅で再現できたら嬉しいですよね!今回は、基本の淹れ方や、珈琲の香りが引き立つ美味しく作るためのポイントをはじめ、二層カフェオレ・コーヒーフロート・コーヒー氷などアイスコーヒーのアレンジや、ほろ苦い大人の味の本格コーヒーゼリーの作り方&子供も楽しめるアレンジレシピなど、夏におすすめの冷たいコーヒーの楽しみ方をたっぷりご紹介します。2017年08月13日作成カテゴリ:グルメキーワードドリンクコーヒーアレンジ・リメイクレシピひんやりスイーツゼリーお気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。出典:定番のコーヒーですが、夏はひんやり冷たい「アイスコーヒー」で楽しむのがいいですね。ホットコーヒーとはまた違った、すっきりとした豆の美味しさを味わうことが出来ます。出典:暑い夏は、ぷるんと冷たいのど越しの「コーヒーゼリー」もおすすめです。市販のアイスコーヒーやインスタントコーヒーでも簡単に作れますが、淹れたてのコーヒーで作れば、香りを楽しむ大人のデザートとしてまた格別な美味しさ!今回は、本格的な「アイスコーヒー」と「コーヒーゼリー」のレシピをご紹介します。料理ブログのレシピ満載!基本の「アイスコーヒー」の作り方・淹れ方のポイント深煎りの豆を使う出典:www.flickr.com(@brian)アイスコーヒーは、フレンチローストやイタリアンローストなど“深煎り”の豆を使ってコクを出しましょう。基本的にフィルターで抽出する場合は中細挽きを使いますが、濃い味がお好みの方は“細挽き”がおすすめです。粉の量は多めに出典:アイスコーヒーは氷が溶けると味が薄くなることを想定して、粉の量は普通のコーヒーより1.5〜2倍多めに入れるのがポイント!お湯の温度は95度位が適温ですが、まろやかな味わいがお好きな方は温度を少し低めにしましょう。出典:www.kinto-shop.com基本の淹れ方はホットコーヒーと同様ですが、淹れたコーヒーが熱いうちにあらかじめ氷を入れたグラスやサーバーに一気に注ぎましょう。急激に冷やすことで、豆のもつ本来の旨味をギュッと凝縮させることができます。ペーパードリップでの基本のアイスコーヒーの淹れ方をご紹介しています。出典:www.kinto-shop.com水だしアイスコーヒーは、低温で抽出することにより、熱湯で淹れるコーヒーよりもまろやかな味わいが楽しめます。抽出に少し時間がかかるので、飲みたい前の晩に作っておくと良いですよ。出典:www.kinto-shop.comアイスコーヒージャグがあれば、まとめて作れるので便利です。フィルターの目が詰まらないように豆は“中挽き”で、軟水のミネラルウォーターを使いましょう。SHOP]アイスコーヒージャグを使った「水だしアイスコーヒー」の淹れ方をご紹介しています。「ガムシロップ」も手作りしましょう出典:添加物のない美味しいガムシロップがおうちで簡単に作れます。お好みの糖度でぜひ作ってみてくさい。料理ブログのレシピ満載!試してみたい♪「アイスコーヒー」のアレンジレシピ牛乳と合わせて、お洒落な「2層アイスカフェオレ」に出典:牛乳とガムシロップ、氷を入れたグラスにゆっくりとコーヒーを注ぎ入れるだけで、まるでカフェのようなきれいな2層のアイスカフェオレが作れますよ。出典:アイスコーヒーをそのまま凍らせてコーヒー氷にすれば、いつでも簡単にアイスコーヒーが楽しめます。氷で薄まる心配もありませんね。ボウルに入れたアイスコーヒーを凍らせてアイスピックで砕いたり、そのまま製氷皿に入れて作れば完成です。出典:【コーヒー氷のアイスコーヒー】コーヒー氷にコーヒーをそそぎ、ダブルで楽しむアイスコーヒーです。氷コーヒーにミルクを注いで作る、氷で薄まらないカフェオレです。氷コーヒー♡薄まらないカフェオレ♡ミルクハースでセルフサンドイッチな朝ごはん。料理ブログのレシピ満載!出典:【大人のコーヒーかき氷】お砂糖やはちみつであらかじめ甘くして凍らせたコーヒー、ブルーベリー、牛乳をかき氷にして合わせたデザート。ブルーベリーの甘酸っぱい酸味が爽やかです。出典:ぷるん♪としたのど越しと、ビター味わいが魅力の「コーヒーゼリー」。1960年代にミカドコーヒー軽井沢店で“食べるコーヒー”として考案されたのが始まりと言われています。昔から愛されている喫茶店で味わうような本格コーヒーゼリーを自宅で再現できたら嬉しいですよね!本格「コーヒーゼリー」の作り方コーヒー豆から作る、本格コーヒーゼリー(無糖)の作り方です。ゼラチンは20mlに対して5gで少し固めの食感に。コーヒーはアイスコーヒー同様、濃いめに入れましょう。出典:お砂糖を入れてた喫茶店風のコーヒーゼリーのレシピです。泡立てた生クリームを乗せればより本格的!喫茶店のコーヒーゼリー。料理ブログのレシピ満載!「コーヒーゼリー」のアレンジレシピ出典:【マシュマロ×コーヒーゼリー】コーヒーにマシュマロと生クリームを重ね、異なる食感が楽しめるデザートです。ミントの葉をちょこんとのせて、彩りと爽やかな風味をプラスして。料理ブログのレシピ満載!出典:【三層のコーヒーゼリー】コーヒーゼリーの上にカフェオレゼリー、ミルクゼリーと順番に固めて作る三層のコーヒーゼリー。透明なガラスの器に入れてると見た目にも美しいですね。料理ブログのレシピ満載!出典:【成城石井風のコーヒーゼリー】きび砂糖を入れたやわらかミルクゼリーに、あらかじめ作っておいたコーヒーゼリーを入れて作るアレンジコーヒーゼリー。太いストローを使ってドロリッチ風に飲むコーヒーゼリーです。出典:夏にぴったりの「アイスコーヒー」や「コーヒーゼリー」。今回は、ドリップコーヒーで本格的に作る方法をお伝えしましたが、時間がないときは市販のアイスコーヒーやインスタントのコーヒーで代用してもOKです。その時々で使い分けながら、気軽に夏の冷たいコーヒーレシピを楽しんでくださいね。アイスコーヒーもドリップで。汗が滲む頃は、冷たいアイスコーヒーが美味しい季節。淹れ方のポイントさえ押さえれば、喫茶店やカフェのような本格的なアイスコーヒーを簡単に楽しめます。ドリップ式でコーヒーを淹れているのなら、ぜひアイスコーヒーにもチャレンジしましょう。ドリップスタイルのアイスコーヒーの淹れ方とアレンジレシピを紹介します。ドリップスタイルでの冷たいコーヒーの淹れ方とアレンジレシピはこちらから。キントーこちらの記事もおすすめほろ苦風味と深いコク!お手軽「インスタントコーヒー」のちょい足しアレンジレシピ集natsusweeetちょっぴり手間をかけて。おうちカフェを盛り上げる【アレンジコーヒー】レシピphrudコーヒーが大好きな人も、ちょっとだけ苦手な人も。【コーヒーアレンジ】レシピ集moemoiアイスコーヒーもドリップで。美味しいアイスコーヒーの秘訣は深煎り豆・濃度・急冷rocoroco時間をかけてじっくりと。まろやかで飲みやすい「水出しコーヒー」の楽しみ方chi-ri夏に“涼”をくれる一杯。(18)内容について運営スタッフに連絡um_haru東京都在住。興味のあるアート、デザイン、ファッション、インテリアに関しての...定番記事ランキング最初の一滴が一番美味しい。ドリップコーヒーの“蒸らし”がこんなに大切rocoroco珈琲好きなら知っておきましょ。《コーヒー豆》の種類と味わいの違い...Likoディープな雰囲気を味わいたい。大阪のレトロな純喫茶13選。yaanyaレトロな町並み散策へ☆注目スポット大阪中崎町の隠れ家カフェ9選l_olly美味しいコーヒーが家で飲みたくなったら。揃えたいモノ、覚えたいコト。朝ごはんやお弁当にぴったり。人混みを気にせず楽しめる。旬のおしゃれはコスパよく。歳を素敵に重ねるために。手軽に取り入れられる、3つの習慣キナリノ編集部お手頃価格だけじゃない。height="100%"キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。