今日のワインフレッシュ&フルーティーな柑橘系のキリリとした「シャブリ・ピエール・ド・シャブリゾー」を飲みました。今日はピエール・ド・シャブリゾー社のシャブリ。出回っているのはカジュアルラインが中心の造り手。外観は、澄んだ輝きのある薄い麦わら色で、シャブリにしては色味がやや濃い。香りは、強く開いていてフレッシュな柑橘系の香りが第一印象。グレープフルーツ、マスカット、りんごの香りもあります。石灰、貝殻、塩っぽいニュアンスもあります。味わいは、土壌からくるミネラル感が感じられ、シャブリらしい酸は少し大人しめ。非常に飲みやすく、シャブリらしさもあります。鋭さがほとんど無いのは、熟成のお陰なんでしょうか。香りの開き具合と酸の弱さを考えれば、そろそろピークに近づいているんじゃないかな。2014のACブル白は徐々に飲み頃に入ってきてそうです。牡蠣や刺身などのシーフードとの相性は抜群だと思います。ネットで1480円で入手しました。today)スポンサーリンク記事に共感していただけたら、また読みに来ていただけると嬉しいです。