採用情報お問い合わせTOPリューベッカヌガー・ジャンドゥーヤヌガー・ジャンドゥーヤヨーロッパで古くから作られている、伝統あるポピュラーな菓子材料として知られるヌガー。チョコレート製品に広く使われていますが、ケーキのデコレーション、ペストリー、デザートやビスケットのフィリングなどのも幅広く使うことができる、無添加・無着色の製品です。リューベッカでは、質の高いヘーゼルナッツやアーモンド、カカオ、ミルクパウダーを主原料に、ローラー加工により、きめの細かいペーストに仕上げています。ローストされたナッツが風味をより強くコク深いものにしており、洋菓子のアクセント付けには欠かせない製菓材料です。1ヨーロッパ産のヘーゼルナッツを主原料として、チョコレートと全く同じ工程で製造加工。長時間のコンチング(精練)から得られる深みのある味わいは、贅沢なお菓子に欠かせない製菓材料です。