うさぎ食堂へようこそうさぎ食堂へようこそ会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~2017年06月コーヒー味のざくざくビスコッティ【続・カメ?】2017年06月25日みなさんこんにちは。朝からしとしと雨が降っています。昨日は、ブロ友のわんちゅうママさんが仕事のお手伝いに来てくれる最終日となりました。こちらは先日焼いたコーヒー味のお菓子コーヒー&チョコチップのビスコッティざくざく食感のビスコッティはコーヒー味。20gまず、薄力粉と砂糖、塩、ベーキングパウダーをボウルに入れホイッパーで混ぜます牛乳をレンジ600wで20秒温めたものとコーヒーを混ぜ、オリーブオイル、卵を加えて混ぜます。これを粉類のボウルに加えゴムベラでさっくり混ぜます。チョコチップ、くるみも加えサックリ混ぜますオーブンの天板にクッキングシートを敷き、打ち粉をたっぷり振りながら生地を20cm×7cm×厚み1.5cmに成型します。170度のオーブンで20分焼いた後、いったん天板を取り出しビスコッティを少し冷まして1cm厚にカット。切った面を上に天板に並べ150度でさらに20分焼きます。香ばしいコーヒー風味のクッキー生地ととろけるチョコレート。先日会社の駐車場で見つけたすっぽんの話を書きましたが、わんちゅうママさんが写真を撮ってたのでラインで送ってもらいました♡これこれ。口が長くとがってるのでびっくり!しばらくすると凄い早さで歩き出し、さいごは坂を転げ落ちるように用水路へ戻っていきましたよ。こんな生き物が駐車場にいる職場。宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。usagimama117Tweet今週のお弁当まとめ5日分【節約弁当のポイント】2017年06月24日みなさんこんばんは。今週も一週間お疲れ様でした~(・∀・)私も土曜の仕事が終わって家に着くと「ほっ」と一息。心が安らぎます~特に今日は、会社で昼注文した弁当が沢山余ったので夕食用にお持ち帰り。今夜はTVでも見ながら、のんびりブログタイムを満喫したいと思います♡さて、今回は私がお弁当を作るとき心掛けていることを書いてみました。お弁当にあまり食費を掛けたくない。日々、そんな思いで作る会社弁。今回は5日分となります。豚肉でお野菜を巻くと、それだけで見栄えして凝った料理に見えますよね~茄子にキノコ、人参やピーマン。巻くものは何でもよいのです。今回は豚小間を使ってますが、小間でもあまり切れていないきれいなものを選べば、十分肉巻きに使えますよ。小さめな鶏胸肉1枚で2人分のおかずが出来ます。鮭は高いけど、鰯やあじ、サバならお手軽プライスで買うことができます。丼ものでも赤青黄を揃えると美味しそうに見えます♡この弁当も、よく見ると、かば焼きの他に入れてるのは紅生姜とニラ、卵だけ。大したものは入れてないのですよ。豚キムチ弁当キムチがすっぱくなりかけてたので、小間肉で豚キムチを作りました。お肉が100gなのでニラで増量笑メインおかずが少なめな時は弁当箱も小振りのものをチョイス笑メインおかずがなくなってもご飯を美味しく食べれるよう梅干しや胡瓜の塩昆布和えなど、味jが濃いものを添えました。【送料無料】★2015グルメ大賞受賞★訳ありくずれ梅600gプラ容器入り(こんぶ梅)[紀州南高梅/わけあり/くずれ]【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】この梅干しは、スーパーで買うより少しお高めですがとても美味しいので、お弁当の楽しみになります。以上、今週のお弁当5日分。美味しく楽しく彩りよく♬お弁当の蓋を開けた時「わっ♡」と思えるようなお弁当が作れたらいいなと思います♡ではでは。宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。最近、じめじめした日が続いてますね~梅雨時期は毎年「洗濯物が乾かない」というのが悩みの種だったけど、今年は除湿機を買ったので無敵です!洗濯したものを半日室内干しにして、夜間の深夜電力の時間帯に8時間ほど6畳の和室に室内物干しと除湿機を置いて掛けておくと、朝には綺麗に乾燥しているのです!わぁお!!凄~~~い.。価格も15,500円と買いやすく、レビューが良かったのでこちらに決めました。除湿機にはコンプレッサー式とデカント式の2種類があるそうですが、コンプレッサー式の方が電気代が安いそうです。私の場合8時間運転なので、1回使用に付き電気代は約40円。室内干しにはコンプレッサー式が向いてるそうですよ。重量は結構あるので、しょっちゅう移動するのには向かないかな~でも、同じ部屋で使うのならデザインや大きさに不満はありませんでした。梅雨時期に洗濯物でお困りのお母さん方-除湿機。※米、調味料は含みません鶏胸の梅照り焼きじめじめした梅雨にはさっぱりしたものが美味しいですよね~これ、鶏胸1枚でボリュームもあるメインになります。焼きなす息子の大好物♡いつも弁当を作る傍ら、朝のうちに仕込んでおきます。シソと鰹節たっぷり~ポン酢で頂きますよズッキーニのお味噌汁とご飯kパパが味噌汁にズッキーニ?って驚いてたけどズッキーニは味がほとんどないから味噌汁でも大丈夫笑これから、梅雨~夏にかけてさっぱり献立が美味しい季節ですね。家族が食が進むような夏バテ対策献立作りに悩むところ、、、ヒラメキの神様おりてこないかな~笑では~.。宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。usagimama117Tweet◆豚キムチ弁当2017年06月23日みなさんこんばんは。道の駅で買った白菜キムチ。単品で食べるには賞味期限もヤバ気だったので、今日の弁当のおかずにしました。周りに臭うかもしれないけど、、、豚キムです。豚キムチはマヨネーズを加えて少しマイルド仕上げ。他は卵ときゅりのおかず玉子焼きには紅ショウガを刻んで入れてます。甘い卵にピリッと生姜が効いて美味しい!豚キムチ紅ショウガ入り卵焼き胡瓜の塩昆布和えご飯、梅干し今日も引き続き、ブロ友のわんちゅうママさんが事務補助のお仕事に来ていただきました。いつも一人でぼそぼそ食べてるのが、楽しいランチタイムとなりましたよ♡ブログの話やお料理の話も沢山して面白かったな~♬ブロ友さんっていい人ばかりで、こんなとこもブログやっててよかったと思うところですね.。゚+.(・∀・)゚+.゚ではでは。宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。今日、麻央ちゃんの訃報をネットで知って、ただただショックでした。麻央ちゃんがKOKOROを立ち上げてきた時から、沢山の人がブログを訪れ、励まされ、勇気をもらい、元気づけられてきたことと思います。麻央ちゃんの前向きな姿勢に感動し、愛の深さに驚き。麻央ちゃんのブログを見てると、自分の小さな悩みなど、それを悩みと感じれることさえ幸せな事だと思うようになりました。病気の苦しみは、きっとその立場になった人でないと計り知れない恐怖があったと思います。それをも吹き飛ばすくらい勇気と愛のあるブログを麻央ちゃんはつづってくれたのだと思います。私が、こんなことをブログに書くこと自体恐れ多い事ですが。本当に麻央ちゃんのブログに出会えて幸せだった事。ブログでお会いできないことがとても悲しい事を書き残したくて文章にしました。麻央ちゃん今まで本当にありがとうございました。心よりご冥福を申し上げます。ご主人とお子様、麻耶さん、ご両親。皆様が少しでも早く立ち直れますよう。お祈りしてやみません。麻央ちゃんから教わった沢山の事を胸に、私も毎日を大切に精一杯生きていきたいと思います。コメントカテゴリ:日々の出来事。usagimama117Tweet«12345...12»うさぎ食堂へようこそ!普通の家庭料理をのせてます毎月3万の食費で家族3人の食事とお弁当を作ってます趣味はロックと旅とお菓子作り♡スニッカーズが大好物どうぞ仲良くしてくださいね。うさぎママフルタイムの会社員ママです。10歳の男の子、ゆうタンとKパパとの3人家族。好きな食べ物はスニッカーズ。