背脂が浮いているので、コッテリ系のスープかと思いきや、意外にあっさりしている。こちらはチャーシュー。50グラムのチャーシューが2枚も乗っており、箸で持つとズシリと重い。どのタイミングで食べるか悩む逸品だ。ある市販のすりおろしニンニクではなく、生のニンニクを刻んでいるみたいでシャキシャキとした歯ごたえと強烈な香りが賛否を呼ぶのだろ。オーダー時にニンニク抜きにもできる。野菜はキャベツともやし。このもやしの壁と取り払わないと麺にたどり着くことができない。