swissjohoコメントをどうぞ近年、消費者の意識向上で急速に拡大しているオーガニック市場。スイスも例外ではなく、食の安全面や栄養面、環境に配慮して有機栽培された農産物への需要は、著しく拡大しています。2018)を発表し、日刊紙ターゲスアンツァイガー(Tagesanzeiger)がその内容を報じました。報道によると、2018年の有機食品の総売上高は30億フラン(前年比13.3%増/約3300億円)を突破し、過去最高を更新。これを国民1人当たりの年間消費額に換算すると、360フラン(約40,000円)になります。スイス人の56%が、毎日もしくは週に数回、オーガニック食品を購入していることが分かりました。食品全体に占めるオーガニック食品の割合は、9.9%。人気があるのは卵で、市場の売上高に占める有機卵の割合は27.6%にも及びました。以下、焼きたてパン(25.3%)、野菜・いも類(21.8%)、果物(16.2%)と続きます。牛乳、乳製品(11.0%)を抑えて6位につけたのは、近年急速に需要を拡大している調理済み食品(11.6%)。日々多忙を極める現代社会を大きく反映する結果となりました。売上高のシェアを見ると、コープ(Coop)が約45%、ミグロ(Migros)が約32%と、スイスの2大小売業者で全体の4分の3を占めていることも明らかに。「食の安心・安全」に対する消費者の視線が一層厳しくなる中、今後もオーガニック市場の勢いは衰えそうにありませんね。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。計画中の日本人やスイスに住む日本人のサポーターとして、現地の人しか知らない情報や日本人だからこそできる気配りのあるサービスを提供します。magazineスイス情報.comがお届けする無料メールマガジン。おかげさまで大好評!登録はこちら。メールマガジン登録内容の変更はこちら。スイス情報.comに掲載の記事や写真の無断転載を禁じます。全ての内容は日本の著作権法、並びに国際条約により保護されています。form.当サイトでは利便性向上や閲覧の追跡のためにGoogle・他提携サービスによりCookieが使用されています。サイトの閲覧を続けた場合Cookieの使用に同意したことになります。