大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市南区2012/11/08/23:58:37(Thu)初訪問は2011年の3月下旬。〔四川そば〕というのが、かなり良かったコトをAyaに話すと、彼女も行きたいと言う。初訪問時の記事はコチラ。http://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-916.html今回はもう一つの看板商品である〔サンマーメン〕590円を注文。店内は八分の客入りで、かなり繁盛している。ご主人の調理の手さばきは見事で次々と注文をこなしていくため回転は早そうだ。7~8分の待ち時間で商品は来た。固めの餡に覆われたスープの上面をかきわけてスープを飲んでみる。鶏ガラ中心と思われるダシが効いて醤油ダレとのバランスも申し分ないし、かなり熱い点も好感触。上質の清湯を取っているのしょう。餡は野菜たっぷりで、特に薄切りのタケノコが私にはウレシイ。大きく切られた白菜もシャッキリした火の通し方で好み。固い餡から掘り出すのは一苦労する。私の場合この手のラーメンは、二郎の天地返しみたいにしてほぼ全体をひっくり返して、まず麺を喰ってしまい、あとはトロミ付き具沢山スープを頂くと言った感覚で喰い進める。このサンマーメン、かなり野菜餡も多いよ。後半、苦戦に陥ったのでAyaに助けてもらい何とか残すことは避けられた。この店の前を通りかかるたびに、かなりの客入りを見てはいたがここまでの繁盛店に成長していたんですね。弘明寺の界隈は古い老舗も多く残る土地ガラだから、この店もガンバッテ欲しいモノです。サンマーメン好きのAyaも満足の一杯でした。