tanakaプチコテージオーナーのタナカです。今年の夏は食べるのを忘れてしまい、気が付けば9月になっていました・・・9月は(勝手に)ゴーヤー月間ということで、毎週ゴーヤー料理を堪能しております。下準備:ゴーヤーの種を取り薄切りにしておく調理:挽肉をフライパンに入れて中火にかける。出た肉汁が肉に戻るまでじっくり炒める。汁が透明になったら次へ。適量入れて、ひたひたになるまで水を入れる。中火で煮込んで、汁気が少なくなったら完成。ご飯の上に具を盛りつけて、卵黄・ネギ・鰹節を散らす。今日のポイント・なんでもピリ辛にする悪癖が治らず、今回も辛くしてしまいました。一味唐辛子は入れなくてもおいしいのでお好みで。バリエーションもきっと美味しいと思います。・家族にゴーヤー嫌いがいる場合は、最初に塩もみして洗ってから使うと苦味が薄くなります。(1)新しい記事トップページが夏仕様に。夏の新柄手ぬぐいとデュランスのフレグランス☆7月のカレンダー配信開始!横浜→渋谷ヒカリエの日。可愛いピンク色の梅さぬきうどん。