22:12Category飲食店訪問10南区大洲の広島駅前からマツダ本社に続く大洲街道沿いにあるお店で、「らーめんふじもと」から暖簾分けされたラーメン店です。「らーめんふじもと」というお店は西区新庄町にあり、出汁がさんま・まぐろ・ほたて・あさり・えびの5種類から選択でき、元ダレは醤油と塩から選択可能。味もビジュアルも個性的なラーメンです。「ふじもと」には何度か訪れていますが、さんま醤油を食べる割合が多いように思います。『もりかわ』には今年(2010年)の年明け早々に訪れており、その時は牡蠣ラーメンを美味しくいただいた記憶あり。今回も、1日限定10食の牡蠣ラーメンを目指して訪問しました。入店は12時頃でしたが、まだ牡蠣ラーメンはあるとの事。僕はラーメンを醤油で、妻はもりそばをひやもりで注文。7~8分ほどで出てきました。おぉ!久々のふじもと系列のラーメンです。このビジュアル、つまり、多めのもやしと青ねぎ、ウズラの卵、チャーシューの代わりに豚バラが乗っているのがふじもとの流儀。スープは豚骨にほんのりと牡蠣の風味が加わった、案外大人しい味わい。この日いただいたものはニンニクが強めに利いていましたので、そちら方面ではガツン系でしたが、牡蠣のガツンは弱かったように思いました。妻のもりそばをつまみ食い。こちらの方が汁の濃度が濃い分、牡蠣を楽しむ事が出来ます。どちらも旨いのですが、僕はもりそばの方が好きですねぇ。何だかんだ言いながらも、替え玉を注文しスープまで美味しくいただきました。ごちそうさまでした!!!※今年に入って佐伯区の「味喜」(こんなお店)には行ったんですが、「ふじもと」には行っていません。「ふじもと」のさんまカレーが食べたいなぁ。所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。Commentsヨシ知ったげな事を言いよるけど、この店は暖簾分けじゃないですよ。修行して勝手にパクっただけ。事実、ふじもとは否定してますよ。)いいづか(蕎麦・西区天満町)予約・クーポンはココから!ご来訪、ありがとうございますプロフィールAuthor:oomin(大見高司)あまり知られていない「地域の名店」を求めて、1軒1軒地道に飲食店を訪れた記録を掲載するブログです。記事本文の末尾に、「!」の数でおススメ度を記載しています。自分の中では普通のお店。人に勧めたいお店です。お店選びのご参考になさってください。日本酒ブログという一面もありまして、広島・山口の全蔵制覇の記録や、日々飲んだ日本酒のまとめ、日本酒看板の記事なども掲載しています。記事の転載や相互リンクのご希望はお気軽にお問い合わせください。(5)富澤商店のご案内ですおすすめブログ&ホームページこのブログはリンクフリーです。相互リンクご希望の方はご連絡ください。