WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。>>03ピエール・プレシュウズ@長久手「シュルプリーズ・ショコラ・キャラメルほか」レコーディング5日目の朝食は、ピエール・プレシュウズでイートイン。ZENから車で約5分。この時ほどこの位置関係に感謝したコトはない(笑)。眼前に広がる景色に杁ヶ池。日差しも心地良く、爽やかな朝。この後に鳴らす爆音とは到底結びつかない、優雅な時間(笑)。自家製ジンジャーエール...500円プレリュードのより生姜を前面に出した、キリッとした味わい。連日のREC作業で疲れた身体もシャキッとする。サントノレ・フリュイ・ルージュ...460円ベリー仕立ての生クリームを使ったサントノレで、シュー生地にもベリーをあしらい、まさにベリー尽くし。クランベリーとラズベリー、クリーム共に鮮度が良く、香りの立ちが凄く良い。あと、個人的にこんな背ぇ高のサントノレは初めて見た。生クリームが多いのか、軽めの印象を受けたプラリネクリーム。アーモンドがガツーン!と来る方が好みだけど、コレはコレでサッパリと食べられて良いのかも。あと、カスタードじゃなくチョコレートクリームだったのにはちょっとビックリ。それを考慮して、プラリネが控えめなのかな?シュルプリーズ・ショコラ・キャラメル...700円フォンダンショコラやね。20代の頃に大好きで、どこ行っても置いてあれば必ず食べていた品。あれこれ食べたけど、入舟町のル・ポール(閉店)の「生チョコケーキ」が一番好きだった...なんてコトを思い出しつつ。第一に、生クリームの鮮度が凄く良い。乳製品の匂いが香るし、コクも深いしキレもバッチリ。コレだけでもまるっと一皿欲しいくらい美味しい。中はもちろん熱々のチョコレートソースとキャラメルソース。甘みを主体に苦み、酸味、コクのどれもが感じられ、多様的で奥行きのある美味しさに朝から悶絶。ガトーショコラ部分も程好く苦みとコクがあり、全体にエッジの効いた味わい。そのおかげで、フランボワーズのアイスとの相性もすこぶる良い。美味しいってだけじゃなく、好物が美味しいってのは凄く嬉しいねぇ。12時間のREC作業にスイーツ1食だけで臨むワケもなく、この後にメシ食ってます。それは次のエントリで。