レポートはこちら●お取り寄せ先:釧路北匠(北海道釧路市幸町13丁目1番5号)北海道の美味しい「いくら」ランキング第5位は釧路北匠の「いくら醤油漬け」。9月中旬から10月初旬にかけて漁獲される成熟した秋鮭を厳選し、筋子から卵を一粒一粒丁寧にほぐして生醤油に漬け込んで作るいくらの醤油漬け。(アミノ酸)】のみで、すっきりとしたキレのある醤油の味わいの中に卵のコクのある旨さを感じることができる味付けです。塩がよく効いているので白いご飯との相性も抜群。粒は大きくて皮が薄く柔らかな食感。こちらもおすすめです。レポートはこちら●お取り寄せ先:北釧水産(北海道釧路市星が浦南2丁目6番10号)北海道のお取り寄せ・通販いくらランキング第6位は北釧水産の「漁師町のいくら昆布醤油漬」。こちらは北海道知床で水揚げされた秋鮭の新鮮な筋子を使用。エキス・酵母エキス・昆布)と上撰清酒のみで、素材の良さを引き立てる味付けです。極薄皮のいくらの食感はとても柔らかく、ツルッと口に含んだあとはとろけるように消えていきます。味わいはとてもまろやかで上品な旨みと甘みあり。このあたりに使用される昆布醤油の特徴がよく出ており、他のいくらに比べると非常に食べやすいのが特徴。生臭さもまったくなく塩気も強くないので、お子様からお年寄りまで幅広い年齢層で喜ばれるのではないでしょうか。いくらを使った料理のおすすめレシピも商品と一緒に届きます。包装がとても丁寧でギフトにもおすすめの一品。水揚げされる成熟してきっていないフレッシュな魚体の銀毛鮭の卵を使用。水揚げされたばかりの鮭が新鮮なうちに筋子を取り出し、その柔らかくて潰れやすい極上の卵を手作業で慎重にほぐして作るいくらの醤油漬けです。原材料は【鮭卵・醤油・みりん・酒精・調味料(アミノ酸等)】で、防腐剤や保存料のほか色味を出すための発色剤は不使用。味の決め手になるのは釧路の地酒「福司(ふくつかさ)」。甘みたっぷりの地酒がとてもまろやかな味わいに仕上げています。大きな粒の柔らかな食感と卵が持つ旨みをさらっとした秘伝の漬けだれで味わう美味しいイクラ。213)北海道のお取り寄せ・通販いくらランキング第8位はたらこ家虎杖浜の「いくら醤油漬け」。これが本当に美味しいのです。そんな魚卵のプロが作るイクラは北海道産の鮭から獲れた完熟卵を使用。(アミノ酸等)】で、保存料・着色料は不使用。鮮度抜群の獲れたての卵を独自のタレにじっくりと漬け込み、しっかりといくらの旨みを残しつつも味がしみて食べ飽きない美味しさに仕上げています。ひと粒ひと粒の大きさが揃ったいくらはぷちっと弾けるような食感とおせち料理に使われるような上品な色合いが特徴。味だけでなく見た目にも素晴らしいイクラです。109番地)北海道のお取り寄せ・通販いくらランキング第9位は南波商店の「いくら醤油漬け」。北海道産の新鮮な秋鮭から取り出した筋子を丁寧にほぐしてその日のうちに味付けまで行う鮮度が自慢のいくら醤油漬け。保存料・着色料などの添加物は一切不使用。こだわりの本醸造醤油と純米酒で味付けしたいくらは濃厚な旨みとコクのある味わいが特徴です。時間をかけて漬け込んでいるためか、ねっとりとかために仕上がっており、口の中で弾けない粒があるほどの弾力があります。塩漬けイクラの食感に似ています。ご飯にはもちろんお酒のおつまみとしてお勧めです。生筋子からほぐした完熟前の皮が柔らかい卵を厳選。魚醤・鰹節エキス・昆布エキス・酵母エキス】。粒がプチプチと弾ける食感と様々な旨みエキスをたっぷり使用した深い味わいが特徴。甘みの強いまろやかな醤油味で飲み込んだ後もしばらくは旨みの余韻に浸れます。9条西24丁目3-21)北海道のお取り寄せ・通販いくらランキング第11位は北のグルメの2種類の「いくら醤油漬け(かつおだし・昆布だし)」。オホーツク海で獲れた秋鮭の大粒の完熟卵を使用。ランキング上位の柔らかな薄皮の卵に比べるとかたく、プチッと弾けずに丸のまま飲み込んでしまう粒も出てしまうほどです。エキス、砂糖、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)】。粒同士が糸引くようなねっとりとした漬け液、鰹の風味・旨味とまったりとした甘みのある味わいが特徴。エキス、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)、酒精】。した旨みと醤油の味わいが特徴。異なる味付けを一度に楽しみたい方におすすめのイクラです。1丁目3番15号)北海道のお取り寄せ・通販いくらランキング第12位は札幌蟹販の「いくら醤油漬」。一般的に市販されているイクラによくある味です。エキス・調味料(アミノ酸等)・くん液】。濃いめの醤油とくん液によるスモーキーな香りが特徴的で、色々なものが混ざったすっきりとしない味付けです。した甘さも口の中に残ります。原材料にこだわりを持って作られるタイプのいくらとは違いますので、お取り寄せするほどでもないというのが正直な感想です。以上が今ままでに食べた12社のランキングです。ご自宅用はもちろん、お歳暮やお中元といったギフトを選ぶ際の参考にしてみてください。上位のいくらは本当に美味しいです。ここからは番外編です。【いくらとすじこの違いと保存方法】いくらや筋子はおめでたい時やちらしずしの色合いとして重宝しますよね。「いくら」は、ロシア語で「魚卵」をあらわす単語です。ロシアでは、魚種にかまわず魚卵=いくら。日本では主に「鮭の卵」のことだけをいくらと呼びます。筋子が未熟で柔らかい卵なことに対し、ばらばらにできるくらいの卵の硬さに成熟した卵がいくらになります。「すじこ」は、漢字で表すと「筋子」。魚の卵巣の中に入っている状態の魚卵のことを差します。鮭や鱒の卵が筋子として販売されていて、味つけはいくら同様に塩漬けやしょうゆ漬け。・一番は、形状の違い!・ばらばらになっているかどうか。・成熟度合の主に3点です。成熟度合やばらばらにする手間が、値段にも反映されています。新鮮な原料を入手できる環境にあれば自宅で漬けるいくらや筋子も格別ですが、そうでなければお取り寄せがおすすめ!本当に美味しいいくらと出会えます。冷蔵で開封後は3~5日で食べきりましょう。取り分けるときは、きれいなスプーンでほかの食品を触らないようにしてください。冷凍保存できる時には、ラップに包むことや密閉容器に入れて、そのまま冷凍庫へ。解凍するときには冷蔵庫に移してゆっくり解凍してください。冷凍焼けをする前に、1か月くらいで食べきれるといいですね。美味しく食べきるためには、できるだけ早く冷蔵で食べきることをおすすめします。「赤いダイヤ」とも呼ばれるほど、キラキラした見た目で真っ赤な色合いが美しい「いくら」。軍艦巻きにしたり、手巻き寿司の具にしたり、ちらし寿司やイクラ丼にするのがメジャーな楽しみ方でしょうか。いくらなので様々な食べ方をしてもらいたい!こころゆくまでイクラを楽しめるアレンジレシピをご用意しました♪1いくらとアボカドのサラダアボカド1個を2cm四方の角切りにし、いくら大さじ2と和えるだけ!2たこといくらのカルパッチョお皿に薄くサラダ菜やレタス、リーフレタスを並べ、その上に刺身用のタコを並べます。味付けに塩1つまみとオリーブオイルを少量たらし、いくらを散らすのみ!3いくらと大根おろしの和風パスタゆでたパスタにめんつゆ(1人前につき大さじ1ほど)とバター(大さじ1)で味を付け、お好きな量の大根おろしといくらを乗せれば完成!刻んだ青じそを飾るとよりきれいな見た目になります。4鮭といくらの親子ポテトサラダ茹でたじゃがいもをつぶし、マヨネーズ・塩コショウで味付けしたポテトサラダにオニオンスライス・焼き鮭をほぐしたもの(または鮭フレーク)、いくらを混ぜ込んで完成!水菜を敷くと色合いがきれいです。どれも簡単なレシピばかりですが、いくら効果で豪華でおいしいお料理になります。「偽物のいくら」...というワードを耳にしたことがある方、いらっしゃいますか?科学の力で人工的に作られた「いくらもどき」のことを「偽物のいくら」と呼ばせていただきます。産卵期直前の卵の皮は硬くなったりもします。熱いお湯をかけると白く濁る方が本物、という見分け方があります。これは、本物のいくらの皮にはたんぱく質が含まれているのに対して偽物のいくらには熱で変化する成分が含まれていないことが理由にあげられます。ネットショップで「いくら」とうたわれているものの中に偽物のいくらがあるなんてことはないと思いますが、もし、何か気になる点があったら試してみるといいかも...。購入」で検索してみると案外簡単に人口いくらを手にすることができます。普通のいくらとそれほど金額が変わらない気もするのでプリン体が気になる人向けの商品でしょうか^^いくらはカロリーが高く、プリン体が含まれる食品です。いくらだけでなく、どんな食品も食べすぎは禁物。関連記事4層構造のチーズケーキを北海道よりお取り寄せ。今までにお取り寄せした鍋料理は26種類。実際に食べて美味しかった(感動した)順にまとめてみました。第338食目:完熟八尾えだまめ【通販サイト:一品一会/大阪府】をお取り寄せ。牡蠣たらこかにいかいくらうなぎさけふぐこのサイトについて「食通きどり」は、お取り寄せグルメを徹底レポートするブログです。以下の5項目を運営ポリシーとしています。1商品は100%自腹で購入2料理は丁寧に(ショップおすすめの調理法があれば忠実に再現)3写真は美しく4評価は正直に5食べ比べてまとめる(ランキング作成)味や商品の見た目、サイズ感、食べ方バリエーションなど、販売サイトやユーザーコメントだけでは見えてこないところをどんどん掘り下げていきます。◆問い合わせ先:info.shokutuu@gmail.com※画像及び文章の転載はしないようお願いいたします。※評価はあくまで個人的な感想です。