掲載されているお店の情報は取材時点のものです。メニューや価格、営業時間などは変更されている場合があります。あるラーメン屋さんに行ってきました。お店の名前は「とんこつラーメン黒田屋」さんです。久留米系のしっかりした豚骨ラーメンです。店内は明るくシンプルな作りで、カウンター席とテーブル席があります。奥に厨房があり、とんこつのベースになるスープを大きな羽釜で煮だしています。生骨から長時間グツグツと炊き出したとんこつスープがしっかりきいた味です。麺は細麺で具は、海苔・メンマ・ネギ・大きめのチャーシューが3枚です。注文があってからスライスするチャーシューは、トロトロで美味しいですよ。大きい海苔とたっぷりのネギが特徴の岩のりラーメンです。とんこつラーメンには海苔とネギはよく合うんですよね。ゴマをたっぷりかけていただきました。トッピングで煮たまごを付けてもらいました。半熟で少し甘めの味ですがこちらもラーメンを引き立てる一品です。皆さんも久留米系とんこつラーメンを食べてみてください。