それはかけがえのない大切なひととき。今日は日英アフタヌーンティー協会とケントストアさんとのコラボイベント「うっとりアンティークに囲まれてクリスマスティーパーティー」を開催しました。こちらはセッティングが終わったところ。これからお客様をお迎えします。イベントの前半は先日NHKの「世界は欲しいもので溢れている」にもご出演した、ケントストアのオーナーでアンティークバイヤーの樋口貴典さんのアンティークセミナーです。アンティークをイギリスの生活様式も交えながらご説明いただきました。通常は有名な家具会社の方にレクチャーしている方で、今回は特別のセミナーでした。後半は楽しいティーパーティーです。フーズメニューはこちら。クリスマスにちなんだティーフーズをご用意しました。こちらはウェルカムクリスマスドリンク。緑茶とハイビスカスのベースにハーブやスパイスが効いてとっても美味しいです!!!!大好評だったクリスマスBOXのサンドイッチとローストビーフバーガー。カブのスープとサンデーベイクのミンスパイ。手前はF&Mのスペシャルティーと青りんごで作ったジュレです。プチタプチさんからご提供いただきました。こちらは協会オリジナルレシピのスコーン。プレーンとゴルゴンゾーラチーズ&くるみのスコーン。こちらはしっとりと深い味の栗のシュトーレンと同じくプチタプチさんのミニビッシュドノエルです。紅茶は協会オリジナルの「アフタヌーンティーブレンド」をストレート、オレンジスパイスティー、ミルクティーでお出ししました。本当に1つでいろいろ楽しめるお勧めできる美味しい紅茶です。Shopさんからご提供いただきました。アンティークやクリスマスのストールも!みなさん喜んでいただけて本当に良かったです。協会イベントは今年はこれが最後。来年もより多くの方が喜んでいただけるイベントを企画していきたいと思います。参加者の方と樋口さんと記念撮影!(Rさんお写真ありがとうございます)***********************************************【アフタヌーンティーコーディネーターTM認定講座BASIC第4期】2020年2月16日(日)開催決定!募集スタートしました。3丁目7−6アフタヌーンティーパーティーを開催するのに必要不可欠な内容を、1日かけて総合的に習得していきます。修了後は初級アフタヌーンティーコーディネーターTMの資格を取得できます。食感コーディネート(フーズプレゼンテーション)*紅茶、スコーン作りの実習あり【詳細・お申し込みはこちらから】***********************************************読んででいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。日英アフタヌーンティー協会のインストラクターコースが先日修了しました。あとは今月の試験を残すところです。こちらは参加者の方のテーブルコーディネート。シンプルで上品なコーディネートです。こちらはグリーンがアクセントカラーで落ち着いた感じです。写真はなるべく自然光で撮影するのをオススメしてますが、クリスマスのシーンだとライトがあっても素敵ですね。試験に合格するといよいよ認定講師が誕生します。来年からはさらに認定講座を受けられる機会が増えます。ちなみに、認定講座ADVANCEを修了するとマスター会員になれるのですが、マスター会員の方にはmニュー表作成の特典があります。こちらはその第1号の作品です。素敵なメニュー表はテーブルコーディネートも華やかにしてくれます!どんどんおうちアフタヌーンティーが浸透していきます様に!***********************************************【アフタヌーンティーコーディネーターTM認定講座BASIC第4期】2020年2月16日(日)開催決定!募集スタートしました。3丁目7−6アフタヌーンティーパーティーを開催するのに必要不可欠な内容を、1日かけて総合的に習得していきます。修了後は初級アフタヌーンティーコーディネーターTMの資格を取得できます。食感コーディネート(フーズプレゼンテーション)*紅茶、スコーン作りの実習あり【詳細・お申し込みはこちらから】***********************************************読んででいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。英国大使館のスコットランド国際環境庁様のご依頼により、スコティッシュアフタヌーンティーをプロデュースしました。Scotlandというキャンペーンの一環のティーパーティーです。テーマはスコットランドのセントアンドリュースデー&クリスマスです。セントアンドリュースデーはスコットランドの大切な祝日です。こちらはディスプレイテーブル。寒色系のタータンチェックに赤をアクセントカラーにしてます。いつもの私のテイストとは若干違いますが、こういうのもいいなぁと思いました!違う角度から。メニューはスコットランドに関連するものを取り入れこちらにしました。乾杯のウェルカムドリンクはハイビスカスでアクセントカラーと同じレッドにして華やかにしました。カレンスキンクは鱈とジャガイモを使ったスコットランドのスープで、濃厚でとても美味しいです。サンドイッチはスコティッシュサーモンをつかったものと、アフタヌーンティーの基本になったキューカンバーサンドイッチです。スコーンは協会オリジナルのレシピでプレーンとチョコを。スイーツはクリスマスに食べられるミンスパイと、レッドベルベットカップケーキ、スコットランドのお菓子、ショートブレッドとクラナカンをご用意しました。クラナカンはトライフルのスコットランド版でラズベリー、蜂蜜とオーツ麦のトッピングが特徴です。通常はオーツ麦をウィスキーに浸しますが。今回はアルコールが苦手な方もいらっしゃるのでウィスキー無しにしました。ディスプレイ用にはスコットランドの国旗も準備しました!こちらは皆さまおひとりおひとりにサーブしたスタンド。バックヤードではこんな感じに!みなさん喜んでくださって本当に良かったです。アフタヌーンティーの前には少しアフタヌーンティーの歴史やマナーについてもおはなしさせていただきました。ちなみに、お菓子やスコーンに使ったジャムや蜂蜜はこちら。このハチミツがらとても美味しく、びっくりしました。しつこくない甘さでコクがあって、、、これは購入したいです!紅茶はスコットランドの紅茶メルローズさんがご提供してくださいました。クイーンズダージリン、アッサム、アールグレイの3種類です。スコットランドディスプレイコーナーはこんな感じ!かわいいですね!無事に終えて帰るときに撮った大使館。すごくいい経験をさせていただきました。このような機会をくださったスコットランド国際環境庁の皆さまに感謝です。STOREさんとコラボレーションしてティーパーティーを開催します。貴典さんにティータイムに関わるビクトリアン〜エドワーディアンのアンティークについて実物を見ながら教えていただきます。会場ではティー関連のアンティークグッズの参加者限定クリスマスセールも開催します。STOREさんに飾られるドイツから取り寄せたクリスマスツリーも必見です。学びあり、癒しあり、嬉びありの楽しいクリスマスになりそうです。読んででいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。Time"2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。