純米酒そういえば最近、広島市内に以前では見かけなかった銘柄が増えたように思います。先日驚いたのは、山口遠征の際に偶然ネット検索に引っかかって見つけた「男自慢酒造」の「龍の尾」が出回っている事。酒造組合に加盟していないマイナーな蔵なんですが、引っ張って来た方、なかなかやりますねぇ。一時期は、目ぼしい銘柄は飲んでしまった感がありましたが、どうやら勉強不足と言う事が分かりました。これは、まだまだ呑めと言うことだな(違(評価は、なし~★★★★★。個人の嗜好による評価です。醸造元:無手無冠(高知県)四万十川の中流域にある酒蔵:無手無冠(むてむか)は、栗焼酎のダバダ火振で有名な蔵。5年以上前に一度行った事があるんですが、その時は確か、宇宙で育てた米(酵母?)で作ったお酒を買って帰ったように記憶しています。「ヤイロチョウ」と読む、このお酒。同名の高知県の県鳥に由来しているそうでして、四万十町内の酒販店・スーパー・道の駅限定商品なんだそうです。そんな入手困難な品ですが、置き土産していただきましたので、ありがたく頂戴いたします。スペックは糖類添加ですが、実際に飲んだところ、そんなに悪い印象はありません。この日は豚・牛のしゃぶしゃぶに合わせてみましたが、相性には特段の問題無し。秋の深まりと共に、熱めでしっぽりと飲むには最高ですね。醸造元:松葉屋本店(長野県)9月に催した持ち寄りの会で残ったお酒のラストは、長野県の北信流というお酒。醸造アルコールが添加されていますが、8年貯蔵の古酒ですので、全く気にならないだろうなというのが飲む前の印象です。焦げたような感じと、ほんのりチョコレートが感じられる香りです。実際に飲んでみると熟成酒ゆえの飲みにくさが前面に出ていて、少しの甘みと強めの辛味を酸でさっぱり流す感じ。飲み疲れるお酒ですな(苦笑)。常温よりも甘みが強めで、仕舞いの辛さは変わらず。酸は引っ込んだなぁ~冷めてくると甘みも増してきて、飲みにくさは多少緩和されました。このお酒は食中にグイッと飲むタイプではなく、ぬるいのを食後に一杯、てな感じですかね。空けてみようと思います。醸造元:北村酒造(奈良県)猩々(しょうじょう)は、奈良に遊びに行った友人からお土産としてもらったお酒。