江の川カヌー公園さくぎの情報をはじめ、NPO法人元気むらさくぎの事や、作木町の情報を発信しています。昨日、先日山から下ろした「イノシシ」の解体の見学をさせていただきました。...皮剥ぎは、勤務の都合上時間が合わなかったのでダメでした私がお邪魔した時には、すでに内臓は処理がしてあり皮・肉・骨の状態でした。(皮は敷物になりそうなくらい、キレイに剥がしてありました。)解体にお邪魔させて頂いた丸山氏のご主人は、刃物一つで上手に骨と肉とを分けていかれました。「皮を剥がしたあと、1晩吊るしておくと血が抜けて良い肉になるんだが、今回は天候が悪かったため吊るせなかったから、肉が血でやけてしまっている。」...とのことだったんですが、「牡丹肉」とはうまく表現されたもので、とてもキレイな肉でした。もも・ロース・バラ・内ロース、見事に切り分けられて行きます。上手な人だと、骨の周りの肉も合わせて90%もとれるんだ!とのこと。イノシシは、肉はぼたん鍋だけでなく、焼き肉やチャーシュー、骨(髄)はスープ、皮もちゃんと処理をすれば、食べる人も居るらしいです。部位によっては、刺身もイケルらしいですよ私は、「イノシシラーメン」大好きです肉なんて市場に出せそうなくらい新鮮なのに、個人だとダメみたいですね~。個人的には牛肉よりシシ肉の方が好きなので、残念です。冬には、珍しく雨模様な一日でした。レストランには、あまりお見かけしない姿もありました。明日も急遽コテージの予約も入りこの時期には、喜ばしいことです。[emoji:i-185]雨とともに雪解けで水量も普段より少し上昇[emoji:e-70]しているよに見受けられます。17時35分に管理棟を撮影しました。雨模様ですが、日没がだんだん遅くなってきてますね。未分類今日のカヌー公園、、、にコメントイノシシ火曜日に「猪狩」のお手伝いをしてきました。今回もわざわざお誘いくださって、良い経験をさせていただきました。「カヌーのインストラクターだから、川には慣れているだろうけど、山は経験が少ないだろう」と、誘って頂いた」わけなんですが、ホントに最近は山に上がることはなく、イノシシが倒れているところまで登るだけで、両足に乳酸が溜まっていく感じがしました。山に入る人たちはやはりスゴイですね!!山から、一般道まで下ろし、車に積んでお手伝い終了です。後日、時間が合えば「皮剥ぎ」を見学させていただけるとのこと。楽しみにしていますが、勤務の都合上無理なんだろうなぁ写真を一応は撮ったんですが、賛否あると思いますので、ご要望があればUPしようと思います。雪は、今日は降らないのかな?と思ってましたがまたまた降り寒い一日でした。公園から見える三江線ですが、汽車を撮るタイミングを逃してしまいました。未分類本日も、、、にコメントツララ今日も寒くなりましたね今日は掃除当番。雪が降ったので普段の掃除当番の日よりチョット早めの7時に出勤。昨晩から降った雪が、約10?ほど積もってます...まぁ、大した量ではないんですがひとまず、軽めに雪かきをして通常の開園準備です。「フッ」と屋根を見ると、微妙なツララが長さは50?弱くらい。細くて長いまぁ、ツララ自体は珍しくないんですが、出来ればもっと立派なやつが...明日は日曜日、水は冷たいけど川に降りようかな記:波舵***********************************おはようございます昨日の続きです。今日は、所長と2人で勤務。所長への来客はあったものの、カヌー公園のお客様は・・・まぁ、日頃しようと思っていた作業が出来るので、これはこれで仕事が捗る訳なんですけどね。話は変わってしまいますが、現在のカヌー公園の職員は、所長を筆頭にわずか4名!精鋭揃いなんですよ(ワラ春になれば助っ人が2人、山から降りてきますさて、今日の私の仕事は・・・軽くHPの更新と、少し前に地元のCATVで放送された「チャレンジツーリング」を再度確認しながら、新しい企画を考えてます。内容は、「ダウンリバーしながら河川清掃」・・・いや「河川清掃兼ダウンリバー」になるのかどちらにせよ、極力参加費用の掛からないイベントにしようと思ってます。ことは、職員以外の協力してもらうスタッフはボランティア参加ということになっちゃいそうな感じです。出来れば、年度末(3月中)に一度下見を兼ねて、プレ開催したいなぁ~って思ってます。未分類穏やかな日(?)にコメント出動!!今年「初漕ぎ」ようやく、今年初の”カヌーの”お客さんが来られました[emoji:e-257]私も、ようやく初漕ぎです。2限・3限と、昼を挟んで2時間の乗艇でした。・・・雨が降ってないんで、水位も低くオートキャンプ場前のホボロヅキの瀬も「静水かっ!?[emoji:e-451]」って思うほどペラペラでした[emoji:i-195]水の冷たさのせいで、お客さんの手の感覚が無くなった為、ささっと上がりました。朝は、少し晴れ間もありましたが、午後は、曇ってきました。公園前の瀬(ホボロツキの瀬)は、雪景色の中穏やかな流れです。未分類今日の川にコメントからあげ定食からあげ定食600円!!いつもとなりの「カヌーレストラン」にお世話になってます。