現在は栃木産と愛知産の「とちおとめ」を使っています。¥370(税抜き)大粒の苺がたっぷりとのったタルトです。クッキー生地にアーモンドクリーム、カスタードクリームが絞ってあります。ナパ―ジュ(艶だしのゼリー状のもの)も手作りです。¥370(税抜き)パイ生地とふんわりスポンジの上に苺と生クリームがたっぷりのっています。トラックバック(0)シュトーレンお作りしています!!11月も残すところあと2日。思わせてくれますさらなるご活躍をお祈りして応援していますさて、タイトルの通り先日よりシュトーレンをお作りしていますシュトーレンとはドイツの伝統菓子の一つでドライフルーツやマジパン、ナッツなどが練り込まれ、表面には粉糖がかけられています。ノリコでは当店で洋酒に漬け込んでいるレーズンとオレンジピール、くるみ、自家製のマジパンが入っています。イーストを使って発酵させているのでお菓子というよりパンに近いかもしれないですね本来は大きなシュトーレンをクリスマスまでの数週間に、少しずつスライスしながら食べるのが習わしです。食後にちょっとずつ食べるのが楽しみだったりしますカットしたものが¥180(税抜き)、化粧箱に入ったものが¥1700(税抜き)です。気付けばもう11月後半!実家・北海道でよくみた雪虫を通勤途中で見かけ、冬の到来を感じました。街の中もイルミネーションが施されたりとクリスマスムードでワクワクします今回はノリコにもクリスマスのバスケットが続々と登場していますので紹介いたします。木馬にリンリンと鳴るベルがついています♪ノエルクロック税抜き¥1000(クッキー6枚入り)フェルト製のまんまるバスケットです♪どのバスケットも数量限定ですのでご注意ください。ご不明な点がございましたらお気軽にお問合せください。トラックバック(0)マジパンのご注文をいただきました!!朝晩の冷え込みがきびしく、日に日に冬になっていくのを肌で感じる今日この頃。お過ごしでしょうか??先日お客様からマジパンのオーダーを頂戴しました。結婚のお祝いにとみなとみらいの建物がご希望でした。ご相談させて頂いたうえで、このような仕上がりになりました。ベースのケーキはバタークリーム仕上げです。写真掲載の許可をくださりありがとうございます新郎新婦のお二人にも喜んでいただけると幸いですお祝いのお手伝いをさせていただきとても嬉しいですどうぞ、末永くお幸せに最後に、このようなマジパン細工のお問合せが増えていますので、ノリコからのお願いを書かせていただきます。マジパンという材料の特性上、完全に固まるまでお時間がかかりますので、ご予約は10日~2週間前までとさせていただきます。マジパンのみでの販売はしておりません。デコレーションケーキの上にお載せしてのお渡しになります。ご予約の際にお持ちいただくお見本は写真より立体の方が再現しやすくなります。しても写真しかないという場合は何枚かお持ちいただけますと幸いです。湿気をとても嫌いますので冷蔵庫の中に長時間保管されますと汗をかいてしまいます。保存の場合は密閉出来る容器に乾燥剤を入れていただくと長持ちします。