割烹・小料理に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。人事部は見た!:内部分裂の危機に、ヤリ手ベンチャー社長が人事部に放った一言とは社長はタクシー運転手に行き先を伝えると、「ちょっと、ごめんねー」と言いPCを開けて、何やら作業を始める。ナーダ』は、2009年に明治通り沿いにオープンの、オーナーの荒木陽子さんと、弟の哲也さんが二人三脚で営む店。数々のおばんざいは、旬の素材の食感と香り、味わい深い出汁の京風仕立て。する味わいで会食の緊張を和ませる。「そういうわけじゃないよ。場所は明治通り沿いだが、恵比寿からも渋谷からも徒歩10分程度と少々遠い。それ故、口コミの数が少ないのが点数が低い理由かと。渋谷と恵比寿の中間にある、明治通り沿いの大正ロマンを感じる佇まいの外観の和食屋。恵比寿駅から徒歩5分。『上越やすだ』の店名の通り、新潟の美味しい米と地酒が楽しめる和食店。120年以上の歴史を誇る新潟上越の老舗料亭が、ここ恵比寿に店を構える。名物は新潟の海の幸を代表する高級魚「のどぐろ」を使った料理と、米どころ新潟の上質な「コシヒカリ」。のどぐろは、炭火で焼き上げた旨みたっぷりの「塩焼き」がオススメだ。ちり蒸し、土鍋飯など、素材を活かした魅力的なラインナップとなっている。恵比寿駅から徒歩5分。『上越やすだ』の店名の通り、新潟の美味しい米と地酒が楽しめる和食店。120年以上の歴史を誇る新潟上越の老舗料亭が、ここ恵比寿に店を構える。格子戸風の趣のある落ち着いた入り口から店内に入ると、目の前には檜の薫り漂う一枚板のオープンカウンター。空間をやんわりと包み込む温かな照明の下で、板前の職人業を眺めながら2人で過ごす時間はまさに至福。恵比寿駅から徒歩5分。『上越やすだ』の店名の通り、新潟の美味しい米と地酒が楽しめる和食店。120年以上の歴史を誇る新潟上越の老舗料亭が、ここ恵比寿に店を構える。格子戸風の趣のある落ち着いた入り口から店内に入ると、目の前には檜の薫り漂う一枚板のオープンカウンター。空間をやんわりと包み込む温かな照明の下で、板前の職人業を眺めながら2人で過ごす時間はまさに至福。日本酒人気が高まる中、酒処で知られる新潟の銘酒と郷土色豊かな料理が味わえる新店がオープンした。新潟上越で創業120余年を誇る老舗料亭の流れを汲むこちらは、新潟の山海の幸に米、県内90蔵もの銘酒を擁する板前割烹。同店ではまずひと口のごはんと地酒、突き出しを提供するのが流儀。それは「新潟の味を知っていただきたい」との思いから。夏はのどぐろ、岩ガキ、冬は蟹など、にほんの旬が味わえるとあって恵比寿のグルメな大人たちが連日集まる。真摯に食材と向き合った、飾らないまっとうな料理が中目黒で愛されている『夕月』。ウニの炊き込みごはんが名物だが、土鍋の食材は旬に合わせて変化するもの楽しい。今回撮影したのは「貝づくしの土鍋ごはん」だ。こちらは、ハマグリとアサリから取った出汁で米に旨みをギュッと吸わせて炊き上げ、蒸らしでウニと貝を加える。軽く熱をかけたウニやホタテからは、生とは違うあまやかさが立ち上る。あふれる静かな雰囲気は、まさに大人の隠れ家。季節の食材をふんだんに使用したワンランク上の料理が自慢で、その味を引き立てる日本酒も豊富。お財布にやさしく、営業時間も長いので、接待にデートに便利な一店だ。代官山の『米花』は、ガラス貼りの近代的外な外観からは想像のつかないような、落ち着いた和の空間が広がる。カウンター、テーブル席の他に、座敷の個室も2部屋あり、ビジネスランチ・ディナーでも重宝したい。写真は、常時8種類から米を選べる「土鍋ご飯」。その一つは、長崎県産の『にこまる』。甘みと香りがあり、バランスのよい人気米。ここで食べて気に入って、自宅のお米も『にこまる』にした人もいるという。ご飯が進む肉汁たっぷり...AneCanモデルが豪快にペロリ!和洋中ベスト炭水化物料理3選モデルという職業柄、普通は敬遠しそうな炭水化物も大好物だとか。「大の米好きとしてハズせないのが代官山の『米花』。土鍋で炊く白米の品種が選べるのですが、いつも4人位で行って2種類を食べ比べします。ガラス貼りの近代的外な外観からは想像のつかないような、落ち着いた和の空間が広がる。カウンター、テーブル席の他に、座敷の個室も2部屋あり、ビジネスランチ・ディナーでも重宝したい。...もっと見る伏線のセカンドデート。15日間寝かせた熟成デートでトロけるような恋の出来上がり♡ファーストデートで意気投合したと思ったら、こんなタイトルに騙されずすぐに誘えばいいわ。例外のないルールはない、という言葉があるけれど、この連載にも適用してね。盛り上がりに欠けたかも、というような不安な場合の特効薬は、約2週間と1日寝かせること。だいたい女性は、誘われることにあぐらをかきすぎなのよ。揺さぶりをかけて焦らしてやりましょう。1週間じゃ足りないわ。GALLERY亀八堂』。看板のない秘密基地感たっぷりの佇まいは健在。扉を開けると漆喰の黒壁に吊るされた稲穂が目の前に現れ、虚をつかれる。無駄を削ぎ落としたシックなモダン空間には、カウンターと個室が6室。コースの主役は土鍋ごはんだが、焦ることなく。それまでに刺身や揚げ物などの酒のつまみが出てくるので、まずはそれらを日本酒とともにじっくり味わおう。恵比寿駅からすぐの場所に、看板のない秘密基地感たっぷりの佇まい。扉を開けると漆喰の黒壁に吊るされた稲穂が目の前に現れ、虚をつかれる。黒漆喰の壁で統一された空間。アンティークの飾棚や、月をイメージした淡い電球などが美しい。無駄を削ぎ落としたシックなモダン空間には、カウンターと個室が6室。...もっと見る「この男、付き合ったら面倒くさそう・・・」。思わず女のレーダーが反応した、男の一言とは食事会から約2週間後、私たちはデートをすることになった。米ル』を予約してくれた。こまめに連絡を取り合っており、ついに僕たちは二人で初デートをすることになった。米ル』は、恵比寿では意外と少なかった、美味しいご飯をとことん味わうための和食店だ。最近、コースの最後のメニューや食事の〆にご飯物を提供するお店は多い。米ル』は、お米をメインディッシュに構えている。そのためメニューは、とにかくお米を美味しく味わうためのおかずを用意。次の時代のスタンダードになりえるお店のこだわりとは何だろう。追加で、豚しょうが焼きなどの〝ごはんのおかず〟も注文できるので、どこまでも米を美味しく食べさせようとする店の誘惑に翻弄される。普段は炭水化物を避けがちだけど、この日だけはOK。禁断の一日をともにする悦びを。...エビージョの恋:「この人を好きになれたら、幸せなのに」誠実な男を選べず、不毛な恋を貫...―私たちは、のんびり頑張ろうよ。結婚賛美者へと変貌した理恵子であったが、ほんの少し前までは、こんな言葉を交わしながら毎晩のように夜の恵比寿に繰り出していた。恵比寿という街には、不毛な恋に苦しむ女の痛みを和らげるような、不思議な力があった。それは、とにかく人が集まりやすい明るい雰囲気や、適度なお洒落感のせいか...たった1本の電話で、恋の行方は決まる。前回のデートで杏奈にそう言い放って以来、僕の心はヒリ付いていた。心のどこかで、杏奈は自分のもとから去らないだろうという自信があった。その一方で、いざ本当に失ってしまったら、その心の準備なんてまるでできていない自分にも気づいてしまったのだ。和食店と言っても、ただの和食店ではない。和食の原点である“お米”に立ち返り、極上の美味しさを追求した「お米の和食店」が誕生したのだ。和食店と言っても、ただの和食店ではない。和食の原点である“お米”に立ち返り、極上の美味しさを追求した「お米の和食店」が誕生したのだ。最近、コースの最後のメニューや食事の〆にご飯物を提供するお店は多い。米ル』は、お米をメインディッシュに構えている。そのためメニ...女は、全てが欲しい生き物。米ル』へと一緒に向かった。中目黒駅から7分ほど歩くと駒沢通り沿いに佇む『一饗』に辿り着く。階段を下って半地下にある扉を開けると、あたたかい雰囲気が広がる。木の温もりあふれる店内は、訪れた人に郷愁を抱かせ、あっという間に『一饗』の世界へと誘い込む。席に付くと目に入るのは、手書きの献立表。最初に書かれるのは日付。『一饗』では、その日の仕入れ状況に合わせて毎日違う料理を提供しているのだ。中目黒駅から7分ほど歩くと駒沢通り沿いに佇む『一饗』に辿り着く。階段を下って半地下にある扉を開けると、あたたかい雰囲気ながらこだわりの内装が出迎える。木の温もりあふれる店内は、訪れた人に郷愁を抱かせ、あっという間に『一饗』の世界へと誘い込む。席に付くと目に入るのは、手書きの献立表。最初に書かれるのは日付。『一饗』では、その日の仕入れ状況に合わせて毎日違う料理を提供しているのだ。これが常連客の心を惹きつ...もっと見る芸能人御用達の名店!生ハムおにぎりが絶品の隠れ家和食がすごい!中目黒の隠れ家的なエリアに、芸能人や食通がこぞって訪れる名店がある。「わざわざ銀座に行かずとも、気軽に割烹料理を楽しんで欲しい」そんな店主・高橋一幸さんの想いから誕生した、くずし割烹『一饗』。こちらの名物はシメの「生ハムおにぎり」。居心地も抜群で何を頼んでも美味しい名店の魅力をお伝えしよう。「MVPを取る実力者は、お酒にも強いね。社内での10人以上の賑やかな飲み会。皆が酔い始めても潰れずに淡々と飲み続ける結衣に、健が話しかけてきたのは飲み会が終わる直前だった。前職で培った法律の知識により、それまで未着手だったコンプライアンス関係を整えたり、法律の観点から鋭い角度で進める幅広い仕事ぶりが、見事間接部門の前期MVPに輝いたのである。この日は、仕事帰りに哲也と『くおん』で食事をしていた。駅近なのに隠れ家感があり、落ち着いて和食を楽しめるこの店は二人のお気に入りだ。いつもの夜と違ったのは、哲也が家まで送ってくれ、そこで別れようとしたとき、初めて彼の唇が志乃のそれに触れたことだ。志乃は柄にもなく純情にドキドキと胸が高鳴ったし、哲也も照れを隠すように志乃の...もっと見る誘うのは口説きたい相手だけ!恵比寿男子が狙ってる女子としか行かない店11軒!ゆったりと座れるカウンター席や小上がり、窓際のテーブル席など落ち着いた空間が広がる。名物の「炙り〆鯖の棒寿司」は必食。わかりづらい立地、かつホントに旨いお店は、男なら知っているだけで得意げになれる。...大公開!恵比寿で遊ぶ美女たちに聞いた「私はこの店で落ちた」リストはこれだ!西口から3分。入り組んだ道を進んだ先に、和食の実力店がある。「階段を上るときからドキドキした」という彼女だが、さらに驚いたのは、満席でにぎわうカウンター席。...エビダン!:港区に集まる男は“社会人デビュー組”だけ。昼下がり、裕太からのLINEに、キーボードを叩く手を止める。裕太は毎週末のように恵比寿界隈で飲んでいる、学生時代からの悪友だ。趣味でやっているフットサルも一緒のチームに所属していて、会社は違うが毎週顔を合わせている。今でも学生時代と変わらず遊べる友人の存在は、何にも代えがたいものだ。西口を出て、アトレを横目に直進。2階にカラオケ店があるファミリーマートまで向かう。その横の急な階段を上り、右に進むと、小さな『くおん』の看板が目に入る。看板と言っても、よく見ないと気付かずにスルーしてしまうほど。...男が勘違いしがちな“無駄な優しさ”。孝之さんが指定したお店『くおん』は、恵比寿駅から近い静かな住宅街にあり、それがまた特別感を醸し出している。店内に入ると、木のぬくもりが感じられるカウンター席。気張りすぎていないその感じが、私は好きだった。そんな会話と共に始まった楽しみにしていた孝之さんとのデートだが、出だしで私は疑問を...初デート。「もう1軒行かない?」と言われた時に男が取るべき行動とは:デートの答えあわ...萌花に押されて決まった初デートだったが、僕も僕で楽しみだった。5年間付き合った彼女と別れてから傷心気味だったが、そろそろ次に進んでも良い時期だ。「店は任せて」と言った以上、真剣に考えなくてはいけない。萌花は、良い店をたくさん知ってそうな雰囲気を醸し出している。彼女が今までデートしてきた男性たちに劣らぬようなお店を...そう思い、恵比寿にある隠れ家和食『くおん』にした。駅からすぐなのに、知らなければ絶対にたどり着けない。店までのアプローチそのものがすでに最高のプレゼンテーションであり、静かな住宅街と戸を開けた満席の賑わいのギャップがまた最上のアペリティフとなる。強敵が次々と現れるこの街で10年以上も人気を誇るのは実力の証だ。目利きの確かな魚や鎌倉野菜、この時期に岩手から届く天然のきのこなど、厳選した素材と純米酒という変わらぬスタイルが地元で長く愛されている。アラカルトも充実する同店だが、おすすめは「かのふコース」(1人前8,000円)。供される料理ひとつひとつ全てが、じんわり心に響くような美味しさを放つ。前菜として供される「季節の八寸」は、同店の実力を余すところなく堪能できる一皿といってもいいだろう。同店の特徴は、手打ち蕎麦が専門店レベルの美味しさを誇っているところ。コースの〆に登場する手打ち蕎麦は、とにかく美味しく、まるで水を飲んでいるかのようにするすると胃に収まってくれる。蕎麦粉は、北海道音江町産の秋の新蕎麦を使用。水は青森県白神山地の天然水と素材にこだわっているのはもちろんだが、それだけではこの美味しさは生まれない。...もっと見る恋の大三角形:彼に選ばれる存在になるために。私ができる、たった1つのこと「すごい。熱燗でほんのり頬を赤くした夏美さんが、興奮気味に私の肩をたたく。かのふ』に連れてきてくれた。「いや...私も勢いで口走ったような感じで、これが正解だったのかどうか。−次に私を誘う時は、彼女と別...意外に単純?デート中に女が惚れた、2軒目へ移動する際の男の振る舞い:デートの答えあわ...日程決めのタイミングの悪さから最初はあまり期待していなかったが、誠二さんは意外にも手際よく店を予約してくれ、その段取りもスムーズだった。お店決めの連絡も、きちんと一週間前に来た。無駄な質問のやり取りもなく、恵比寿の素敵なお店を早々に予約してくれた誠二さんに、このデートに対...最初は、俺に興味なかったはずなのに。レストランの予約をするために、麻耶の好きな物をリサーチすることにした。恵比寿なら、来やすいだろう。思い、僕は恵比寿にある『かのふ』を予約した。ここの「すだち蕎麦」が好きだったのと、コース料理だからオーダーしやすいと思ったからだ。今回はグルメな芸能人たちが「ここぞ!」というタイミングで訪れる恵比寿の名店『かのふ』を紹介したい。訪れた人が必ず虜になってしまう、他にはないコースの一部と共に、美味しさの訳に迫った。その後、アミューズメント系の会社に就職、仕事の上で蕎麦打ちを職人から学ぶことになったのだという。銀座の割烹店で修業を積んだ女将が中目黒で腕をふるう和食店。仕事帰りの女性や社長さん、お稽古帰りの主婦たちが、女将の作る優しくて栄養たっぷりのおばんざいを求めてひとりでもふらりと集まるお店。そこで様々なジャンルの名店のシェフ達に、彼らのとっておきの行きつけのお店を教えていただいた。