それはかけがえのない大切なひととき。準備しないといけないですねーメニューは・ホタテとウニのムース・マグロのタルタル、カブサンド・ポルチーニのクリームコロッケ・フォアグラのミルフジーユ仕立て・栗とサツマイモのスープ、カプチーノ仕立て・鯛のポワレ、カリフラワーソース・牛肉の変わりしゃぶしゃぶ・モンブランブッシュドノエルです。作りすぎました・・・作るの疲れるし量が多い!!!!来年はメインを1品にします。食べられないですーところで、昨日はイブイブということでお友達のSちゃんとケントストアで開催されたクリスマスパーティーに行ってきました。映画を観ながら楽しむパーティー、昨日はラブアクチャリーを上映してました。なんども観たことある映画ですが、改めてめちゃくちゃよかったです!!!!大切な人に思いをきちんと伝えるって大切なーと思いました。これから毎年クリスマスには観ようかな??皆様も素敵なクリスマスをお過ごしください!***********************************************【アフタヌーンティーコーディネーターTM認定講座BASIC第4期】2020年2月16日(日)開催決定!募集スタートしました。3丁目7−6アフタヌーンティーパーティーを開催するのに必要不可欠な内容を、1日かけて総合的に習得していきます。修了後は初級アフタヌーンティーコーディネーターTMの資格を取得できます。食感コーディネート(フーズプレゼンテーション)*紅茶、スコーン作りの実習あり【詳細・お申し込みはこちらから】***********************************************読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。:クリスマスディナーラブアクチュアリー2019年12月24日23:11smilestyle700コメント:0Tweet12月13クリスマスレッスン続きカテゴリ:日英アフタヌーンティー協会ティータイムイベント&レッスンクリスマスレッスンの続きです。今回のメニューはこちら!なるべくホワイト系の食材でさらに季節を感じさせるものを取り入れました。こちらのグリューワインはホワイトベースにゆずの風味たっぷりです。こちらのジュレもゆず。ゆずをお砂糖につけて、そのエキスで作ったものです。KUMOケーキはレアチーズなのですが、中にロータスのビスケットとベリーのゼリーが入ってます。奥にあるたらのポワレのしたのソースはホタテのソースです。2日目以降のミンスパイにはアイシングを施してみました。2日目以降はテーブルコーディネートもみなさんで作っていただきます。ちなみに写真は自然光かどうかでだいぶ違って見えますよね!私はやはり自然光が好きです。自分のレッスンは先週中に終了していて、今は協会のインストラクター試験期間です。年末年始に5名のインストラクターが誕生する予定です。来年からの活動が楽しみです!***********************************************【アフタヌーンティーコーディネーターTM認定講座BASIC第4期】2020年2月16日(日)開催決定!募集スタートしました。3丁目7−6アフタヌーンティーパーティーを開催するのに必要不可欠な内容を、1日かけて総合的に習得していきます。修了後は初級アフタヌーンティーコーディネーターTMの資格を取得できます。食感コーディネート(フーズプレゼンテーション)*紅茶、スコーン作りの実習あり【詳細・お申し込みはこちらから】***********************************************読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。No.45はミンスパイ!明日からのクリスマスレッスン用に作りました。私はミンスミートがたっぷりなのがちょっと苦手で練りパイ部分を少し厚めにしました。ミンスミートはフレッシュなリンゴを少し多めで植物油脂の代わりにアーモンドパウダーを使ってコクを出してます。星型のようなお花のようなので飾り付け✨さて、明日からいよいよクリスマスレッスンです。ハンガリーかルーマニアのアンティーク!***********************************************【アフタヌーンティーコーディネーターTM認定講座BASIC第4期】2020年2月16日(日)開催決定!募集スタートしました。3丁目7−6アフタヌーンティーパーティーを開催するのに必要不可欠な内容を、1日かけて総合的に習得していきます。修了後は初級アフタヌーンティーコーディネーターTMの資格を取得できます。食感コーディネート(フーズプレゼンテーション)*紅茶、スコーン作りの実習あり【詳細・お申し込みはこちらから】***********************************************読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。Time"2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。