#オガワチエコ季節の変わり目ですね。急激に寒くなって、体調を崩している方もいるでしょう。鳥ひき肉と豆腐、塩、胡椒を合わせてよく練り混ぜる。ワンタンの皮の外側に水をつけて、1を包んでいく。鍋に、水と練りスープを入れて煮立たせる。3に2を入れて、中まで火を通し、ネギを加える。片栗粉小さじ1.5と水小さじ2で水溶き片栗粉を作り、スープにとろみをつける。溶いた卵を5に加え、ふわっと火を通して出来上がり。アドバイザー)雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」(泰文堂)「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。掲載されている記事・写真・イラスト・漫画などすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。株式会社ICEの登録商標です。