08:13Category飲食店訪問20中区堺町にある焼肉店『西三代』に今年初訪問です。注文したものはいつものラインナップではありますが、しばし他店を巡っていたからか、その旨さを改めて認識することが出来ました。ファーストオーダーで必ず注文するもやし。いわゆるもやしのナムルですが、これが旨いんですよ。茹でたもやしと鶏がらの出汁を合わせて、ごま油や塩・すり胡麻で調味という作り方でしょうか?自作したいなぁ。牛タン、コウネ、ガリです。この3つも外せないなぁ。下味に使われている塩が少しうるさく感じましたが、それぞれの素材の旨味が濃く、楽しめる焼き物です。次はタレ焼きで、カルビとレバーを。レバーは標準以上の旨さですが、先日訪れた「真古里」には敵いませんでした。カルビはしっとりとした肉質でなかなかの旨さ。〆の中華そばと五目めし。食べてみると、中華そばは鶏がらベースでしょうか。一度ファーストオーダーで注文して味わってみたいですが、その夢、未だ叶わず(笑)。五目めしはご飯と各種ナムル・スープが材料で、外はおこげが楽しく中はふんわりと仕上がっています。石焼ビビンバ風の仕上がりと言えば分かりやすいでしょうか。何度も書きましたが、肉の味に加えてサイドメニューが僕の好みに合う数少ない焼肉店が、ここ『西三代』です。未訪の方は、ぜひ一度訪れてみて下さい。・西三代(2010.4)・西三代2(2011.2)・西三代3(2011.11)・西三代5(2013.1)・西三代6(2014.11)・西三代7(2017.4)・西三代8(2018.5)■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。|oomintakashi12k20さんへ寅卯の前の腹ごなしで是非!五目めし以外にもおじやも旨いんですよ〜。User)器(喫茶店・中区小町)ナーナック(インド料理・中区本通)予約・クーポンはココから!ご来訪、ありがとうございますプロフィールAuthor:oomin(大見高司)あまり知られていない「地域の名店」を求めて、1軒1軒地道に飲食店を訪れた記録を掲載するブログです。記事本文の末尾に、「!」の数でおススメ度を記載しています。自分の中では普通のお店。人に勧めたいお店です。お店選びのご参考になさってください。日本酒ブログという一面もありまして、広島・山口の全蔵制覇の記録や、日々飲んだ日本酒のまとめ、日本酒看板の記事なども掲載しています。記事の転載や相互リンクのご希望はお気軽にお問い合わせください。(5)富澤商店のご案内ですおすすめブログ&ホームページこのブログはリンクフリーです。相互リンクご希望の方はご連絡ください。