16:45)グリーンコープのパウンドケーキミックスを試しに購入しました。味ですが、よかったです~おいしかったです。170°C30分で焼くようになっていましたが、まだ少し硬いサツマイモが残っていました。さつまいもを入れたときはあと10分長く焼いたほうがよさそうです。パウンドケーキミックスを使いましたが、パウンドケーキミックスなので簡単でおいしくてびっくりです。レモンとか、抹茶とかよい感じに仕上がりそうです。15:42)コンテナの中にサツマイモが一杯です。塩を入れて煮ましょう。さつまいもの簡単おやつです。塩味がきいておいしいです。専用自然石増量!長いおイモも折らずに焼けます。21:16)昨日の蒸した紫芋があまっていたので、紫いものゆでもちを作りました。今日は変色はしませんでしたよ(笑)このゆでもち簡単そうで、難しいんですよね。端から端まであんこを入れるのは熟練の技を要します。今回、皮は破けませんでしたが、紫いものあんこが片寄っちゃってますわ。回数をこなさなきゃね。この前スーパーで1枚150円ちょっとで売っていました。値段が高いのにおどろきましわ。素朴な味で時々、急に食べたくなるんですよね。190CCぐらい(水を少しずつ足しながら耳たぶくらいのかたさにする)紫芋のあんこ蒸した紫芋100g+グラニュー糖大さじ1作り方1.小麦粉+塩に水を足し耳たぶぐらいのかたさになるまで、こねる。2.4等分に生地を分割して15分~20分くらい休める。3.生地にあんこを包み、手で平たく延ばす。下にクッキングシートを敷く、くっつかなくてと作業しやすい。4.大きめな鍋を使い、沸騰したお湯の中に3で作ったゆでもちを入れゆでる。(大分方言だとゆがくです)4.しばらくするとゆでもちが浮き上がってきます。私の場合、浮き上がってさらに2分ぐらい待って取り出します。このゆでもちは素材勝負だなと思うので、小麦粉は国産のものを使ったほうがおいしいです。21:13)いや~驚きましたね。紫芋ドーナツを揚げると恐ろしいことになりました。揚げるとエメラルドグリーンになりました。ホットケーキミックスの粉やら、油やら、鉄のフライパンで揚げたので、何かの科学反応を起こしたのかしら。油に入れるとエメラルドグリーンになるドーナツ見た目ははっきりいっておいしそうではありません。エメラルド色になったので、正直まずそうなんて思いました。何でこんな色になったんでしょう、不思議ですわ。あ、でも子供達と紫芋ドーナツ実験をするとおもしろいかもね。味は特に変わりなく普通でした。我が家はドーナツ型がないので、ガラスコップとクッキーの抜き型を使って、ドーナツの形をつくりました。50g粉砂糖少々ふるかける。作り方1.蒸した紫芋をよくつぶし、ホットケーキミックスの粉、卵をいれよく混ぜる。2.クッキングシートの上で厚さ8ミリ程度に伸ばし、ドーナツ型にくりぬく。3.2をあぶらで揚げ、狐色になったらできあがり。粉砂糖を少々ふりかける。ほんと、なんでこんな色になっちゃたんでしょう。科学に詳しい方がいらしたら教えてください。釜焼き芋を子供と一緒に作る。21:07)お風呂の釜で焼き芋をつくっちゃいました。乾燥していて、火事になったら危ないので無難な?お風呂の釜で焼き芋を作りました。田舎のお風呂は五右衛門風呂で冬場は薪を使ってお風呂を沸かします。さつまいもを洗って、濡らした新聞に包み、アルミホイルに包みました。お風呂を沸かしつつ、焼き芋作りです。ワイルドすぎ?(笑)1時間後にほくほくのおいしい焼き芋ができました。いい火力で甘く焼き上げられていました。お風呂の釜で焼いた焼き芋はなかなか美味ですよ。風のはるかを見ています。21:03)こんにちはNHKの風のはるかを毎日みています。お隣の湯布院の番組で、別府港でロケやらなんやらで親近感です。違和感のある大分弁に突っ込みを入れながら見ています。