真紀Tweet鹿児島県は「春のかごしま食材」のおいしさを広めるため、イタリアン、フレンチ、和食のスターシェフ3人による県産食材を使用したオリジナルメニューが楽しめる「レストランフェア」が期間限定で開催されました。木下威征さん、2012年から6年連続でミシュランガイドの星を獲得中の「鈴なり」村田明彦さん、という豪華な顔ぶれ。鹿児島県の食材といえば、生産高日本一の「鹿児島黒牛」「かごしま黒豚」「黒さつま鶏等」の畜産物、そして「サツマ芋」「焼酎」などは有名ですね。鹿児島は南北600キロメートルにわたり、温暖な気候。全国第2位の広い畑地を生かし、実は、野菜や果物の生産量も全国でトップクラス。あれも、これも、鹿児島にお世話になってると......その種類の豊富さに驚きます。前田洋一氏が「ぜひ食べて欲しい」と語ったのは、「スナップエンドウ」などまさに春を告げる鮮やかな緑色の「豆類」。