UPいくら・筋子まとめ・ランキング北海道Tweetネット通販で購入し、実際に食べた北海道の「いくら」は全部で12種類。今回、本当におすすめできる(おいしかった)順にランキング形式でまとめました。・北海道に拠点を構える生産者・メーカーであること。・ネットまたは電話で通販(お取り寄せ)可能であること。すべて自腹で購入しています。本当においしいものを伝えることを目的としています。いくら昆布醤油漬150g第7位:【釧路おが和】いくら醤油漬160g第8位:【たらこ家虎杖浜】いくら醤油漬け80g第9位:【南波商店】いくら醤油漬け70g第10位:【佐藤水産】いくら醤油漬110g第11位:【北のグルメ】いくら醤油漬け(かつおだし・昆布だし)各85g2本セット第12位:【札幌蟹販】いくら醤油漬70g×2ここからは番外編です。60番地)北海道の美味しい「いくら」ランキング第1位は知床三佐ヱ門本舗の「いくら醤油漬け3種セット」。これ以上のイクラはないと断言できるほど絶品です。知床羅臼港に水揚げされた新鮮な鮭(卵)の買い付けを行ってから15分後には製造を開始できる環境で造るいくらの醤油漬け。筋子から手もみでの取り出し・洗い・選別・漬け込みまでをすべて手作業でその日のうちに仕上げるから鮮度が抜群。卵の質にも徹底的にこだわっており、皮がかたすぎず柔らかすぎない完熟卵を厳選し、さらにひと粒ひと粒をピンセットで選別するとするという気の遠くなるような作業を実施。大きくて粒が揃ったいくらの食感は最高です。いった添加物は一切不使用。(生しぼり御用蔵)・丸中醤油】で、それぞれに色・香り・味わい・旨さが異なるのが特徴。1日に製造できるのはたったの40個と数に限りがあるため売り切れ必至。確実に食べるには予約がおすすめで例年9月頃から始まるようです。本当におすすめできる最上級のいくらです。知床三佐ヱ門本舗(北海道)のいくら醤油漬(80g)3種セット最高品質の鮭卵を3種のこだわり醤油に漬け込んで作るいくらの醤油漬け。これ以上ない美味しさ。レポートはこちら●お取り寄せ先:おたる政寿司(北海道小樽市花園1丁目1−1)北海道の美味しい「いくら」ランキング第2位はおたる政寿司の「いくら醤油漬け」。北海道小樽市にある人気寿司店で食べるのと同じものを楽しめるという夢のような商品。知床産の厳選した鮭卵のみを使用して寿司職人が秘伝のタレに漬け込んで作る逸品で、原材料は【鮭いくら・酒・醤油】のみ。保存料・着色料などの添加物は一切使用していません。味付けはすっきりとしたコクのある醤油味で、ひと粒ひと粒がとても大きくて柔らかな食感が特徴。酢飯の甘みや酸味に負けないほど存在感のあるいくら醤油漬けは、市販の甘味料や調味料(アミノ酸等)を使ったものとは一味違います。自宅にいながら寿司屋の気分が味わえる。大人気寿司店の味を自宅で楽しめる。粒の大きさ・食感・味わい、すべてが素晴らしい極上のいくら。10-9)北海道の美味しい「いくら」ランキング第3位は弥生水産の「いくら醤油漬」と「塩だれいくら」。一般的に市販されているイクラは生の鮭卵に味付けしてから冷凍するのに対し、弥生水産では「生冷凍」と呼ばれる味の付いていない鮭卵を毎日売る分だけ解凍してその都度味付けして出荷する手法をとっています。することによりいつでも作りたての新鮮な味わいを楽しむことができるのがこのイクラの最大の特徴です。皮が薄くて柔らかく口の中でとろけるような食感になる鮭卵にこだわり、原料となる鮭は北海道道東産の沖で獲れたものに限定。特注の醤油をベースに羅臼産の昆布出汁などで作った特製のたれで味付けしています。「塩だれ」の原材料は【鮭卵・塩・昆布エキス】。昆布の旨みが効いたシンプルな塩味で白いご飯との相性が抜群。本当に驚くほどのおいしさで、一度この味を知ってしまうと普通の醤油漬けには戻れなくなるかもしません。どちらの味付けも素晴らしいのでぜひ両方とも試してみてください。弥生水産(北海道)の「いくら正油漬」「塩だれいくら」いくらの食感・味わい・香り、すべてが素晴らしい逸品。作りたてならではの美味しさを堪能できる。Amazonで見るオフィシャルサイトで見る※Amazonは販売単位200g〜。「塩だれいくら」はオフィシャルサイトのみ。1条5丁目9-25)北海道の美味しい「いくら」ランキング第4位はオホーツクの風の「特選イクラ昆布醤油漬け」。獲れたての新鮮さを保ったまま漁師が浜で手造りするイクラです。港に水揚げされた鮭の卵を取り出すまでを最短2時間で行うことができ、その後の血抜き・ほぐし・味付け・瓶詰め作業もその日のうちに仕上げています。原料となるのは北海道有数のブランド鮭であり、徳川将軍にも献上されていた別海町西別川を故郷とする「西別鮭」の卵。魚体の大きなメス鮭を厳選し、粒の揃ったイクラを取り出しています。味付けは醤油と昆布エキスのみで根室歯舞産昆布の出汁が味の決め手に。保存料・着色料といった合成添加物はもちろん、みりん・水飴・甘味料などの調味料も不使用。昆布の旨みとすっきりとした醤油の味わい、そして大粒の柔らかな食感が特徴です。漁師が浜で食べているのと同じ最高の鮮度とシンプルな味付けにより素材の旨さを存分に堪能できるいくらの醤油漬け。