お問い合わせ梅干誕生秘話ドリーム岩塚会長<今から思い出すこと40年位前、当時息子(現社長)が6歳の頃><海水浴での話>新潟の暑い夏、家族5人で海水浴に行きました。その日は、晴天で海水浴日和。気温はおそらく30°Cを超えていたと思います。海だから40°C近いのかも知れません。元気に遊んでいました。帰宅後、事件は起こりました。その際に食中毒になったのは、私と母(会長)。おにぎりを食べたのも2人だけ。食中毒の原因が「おにぎり」にあったことは、すぐに分かりました。その時の梅干は、近所のお店で買った「かつお梅」。子供だけに、すっぱい梅干が嫌いだった息子がたくさん食べたのだから、今で云う「減塩梅干(調味梅干)」なのかも知れません。その時そんな知識はありません。新潟の田舎で生活する私達ですから、、梅干は保存性を高めるというか食中毒にならない為に梅干を使うとい考えしかなく、私は疑問を持たずに海水浴に梅干入りの「おにぎり」を持って行きました。運悪く、たまたま自家製の梅干が切れていたからなのですが、もしかしたら、買った梅干に「要冷蔵」と記載されていたのかもしれませんね。その当時は、考えもしないことです。今となっては、会社名も商品名も分かりませんが、その時の辛さと苦しみは、今でも鮮明に覚えております。その日以来、我が家には、「減塩梅干(調味梅干)」が食卓に並ぶことはありません。調べると今、調味梅干は塩抜きをしているものが多いと分かりました。