/カフェカフェ2017.05.23コーヒー大好きな私のコーヒー豆の話コーヒーがないと生きていけないのではないかと思うくらいコーヒーが好きです。私の経験に基づく、ランチの美味しいお店の特徴を書いてみたい。味は美味しいが、雰囲気がちょっと、というようなお店は、ここでは第一のターゲットにしないでおこう。なく、雰囲気も、値段も、できればロケーションも、メニューも、そしてお味ももちろんよし、という総合的観点からもうまいと思えるお店について書きたいと思う。続きを読む2016.12.25コーヒーのプロである、カフェの店主さんチェーンのカフェではコーヒーに精通している人は少ないです。学生さんが多く勤務していて、質問できる雰囲気がなかったり、仮に質問をしても薄い解答や余計に分からなくなってしまうことがあります。続きを読む2016.12.13洋菓子店を支える人たち最近はスイーツブームということもあり洋菓子店はあちこちにあります。それぞれお店によって求められることは違います。味、見た目、価格といったようにお客はどのようなものを求めているのか日々研究し成長しなければなりません。