Newれんこんのフリッター。(02/01)うの花とウェルビーンコーヒー。(12/13)れんこんのきんぴら。(10/17)久しぶりに巻きずし。(10/09)久しぶりにコロッケ。ブロとも申請フォームこの人とブロともになるブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSペッパーチキン。2007/07/20//Fri///10:37前回に続いて揚げ物シリーズ。揚げ物嫌い(揚げるのが嫌)の私が、こんなに揚げ物をするなんて珍しいです。しょうゆと酒で下味をつけてから揚げているので香ばしくて何本でもいけちゃう感じです。衣がパリッとしているうちに、揚げたてを急いで食べたい一品です。安く手に入った日はぜひ作ってみてくださいね。裏と表の揚げ色が均一になったら油から上げる5:熱いうちに塩とこしょうを両面にふっておく揚げ油の温度は目安です。うちのコンロは温度制御ボタンがあるのでそれを使いました。蒸し揚げにするとき火が強すぎると中まで火が通る前に衣が揚がりすぎてしまうので気をつけてください。塩とこしょうは別々のものを用意し、こしょうを多めにふるとおいしいです。下味がついているので、塩は好みで振りかけてください。