プレゼントもいただきました。I社長、Kさん,S夫妻、Kちゃんありがとう。ここに来ると本物とは何かということを考えさせられる。寺門ジモンでないが美味い肉を求め気になった店には行くようにしている。一宮の「ドルチェット」で食べる肉盛り。帰りの新幹線までの時間が少しあったので、食事でもしようかと...東京で29を食べる店はいくつかあるのだが、日帰り出張だったので場所と時間が限られる。7時OPENだったので却下。あとの店も場所的に遠い。そこで思い浮かんだのは五反田の「ミート矢澤」ここなら駅近いし、品川から帰れるのです。ここのハンバーグはヤバイです。目玉焼きトッピング肉汁が大洪水。フレッシュハンバーグ300gモー、美味すぎる!!ここで完全に29モードに入った僕。赤身が旨し明らかに食いすぎだったので東京から歩いて帰ってきました(嘘)肉を喰うと本能が揺さぶられる。書いてたら焼肉食べたくなってきた。「たきち」行きたい肉の聖地養老が近いのが僕の誇りです。真のおもてなしというものを考えさせられる店でした。季節の山で取れた食材を素朴な調理法で食べさせてくれる山の道。前から、取引ディーラーの方からオススメされていたお店で是非、行ってみたい店のひとつでした。期待値を大きく超えて感動に値した。今回は秋のキノコ、松茸づくし。都合のいい時はあっさり日本人に戻りますので日本の四季は素晴らしい。旬の食材を食するのが最高ですね。常連客に多方面の「えっ!!」といわれる超有名人が数多く訪れるらしい。一つ心配なことがあるのは、これだけの店にも関わらず、雑誌やネット上などに殆ど情報がない事です。混雑を恐れてあえて隠しているのではないか。(深読みな僕)僕がここに紹介したからといって店の混雑状況などに大して影響は無いと思うが、もしここに書く事で昔ながらの常連の迷惑になるとしたら本当に申し訳なく思います。僕の拙い文章ではこの店のほんとの凄さを語るのは表現するのはほとんど無理ですが。食後に女将(おかあさん)とお話させていただいて感じたのは「周りを幸せにするためには自分も常に向上心を持ち感謝の心で豊かな人間力を身に付けること」だな〜と痛烈に感じました。僕も自分自身とお店に生かせるように頑張ろう。ホント味だけでなく、これほど心が癒される店は滅多に出会えないと思うので興味のある方は一度足を運ばれることを強くオススメします。僕も冬の鍋の季節に店のみんなで再訪しようと思います。紹介していただいたI社長、Kさん本当にありがとうございました!!感謝。かとう久しぶりに幼なじみ3人集まり近況報告&飲み年に数回集まるが毎回同じ話をしているような気がする(笑)でも、僕にとっては童心に帰る大切な時間です。?としてアドバイスをさせていただきました。この値段でこの肉質は、なかなかないと思います。月1回は高速飛ばして食いに行く。意外と近くて一宮ICからだと30分くらいたきちは赤身に尽きる。赤身(ノーマル)はらみ、すじ(壺漬け)などなどホルモンに関してはヤバイレベルですよ。鶴橋や東京にも肉の旅にいきますが最強だと思います、安いし。レアな部位がいろいろあるので少しずつ頼むのがオススメ。味付けもあっさりしていて肉によって食べ方を提案してくれます。あとクッパ(普通のやつ)もおすすめ。特別なメニューじゃなくてレア部位が普通にメニューに載っていて並でも超高レベル個人的に江南から150キロ圏内の焼肉で一番旨いと思う。価値>価格そんな店をDOUBLEも目指したい。double-hairミーティング@ウナギ定期的にスタッフ全員でお食事会、もとい店内ミーティングを行います。話題の店やお気に入りの店とか...こだわりに溢れている店が好きです。美味い飯を食べ、良いサービスを受け、良い空間をみんなで共有する。本当に勉強になります。畜産センター近くの山の麓にあります。え、サービス、値段、もちろん味と、トータルにとっても良い店だと思います。この日はゴトウちゃんの誕生日でした〜みんなからの寄せ書きとプレゼントを渡してお祝い。う良い一年になりますように!!(って写真撮り忘れた...)滋味深い小皿料理の数々。酒飲みにはたまらない肴もたくさんあります。あの〜、冷酒を一杯もらえますか?でメインの鰻は超クリスピータイプ!なかなか無い味です。北名古屋市のわび助に行ってきました。この店はホントは秘密にしておきたい。わかりにくいところにあるのでたどり着くのが大変!!でも、いつも混んでる。ここ数年通いつめています。マグロと馬刺しがおすすめです。基本的にはなに頼んでもハズレなし。奥さんが九州の人なので基本的に甘めの味付けがいい感じ(醤油とか)マイナー系食材も喰わせてくれます。店の内装とかも好きで、なんか落ち着くわびさびを感じるこだわり溢れる店です。double-hairうなぎたまに無性に食べたくなるものうな丼。先日、私用で瀬戸に行くことがあったので久しぶりにうなぎの「田代」に行って来ました。甘辛いタレが最高です。うな丼はお上品にではなく、ガツガツ喰いたいのです。鰻はいろいろ名店が多いが各務ヶ原の蓬しんと関のしげ吉が僕のお気に入り。