大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。神奈川県横須賀市2014/05/17/23:45:03(Sat)2013年8月12日に三笠公園近くに出来た店で、夜は居酒屋となるが、ラーメンも販売している。店内はコンクリート打ちっぱなしと白木の建材多用でおしゃれな雰囲気。従業員の接客も丁寧で好印象。メニューは絞り込まれているね。醤油味のみで、つけめんとバリエーションのみ。私が注文した基本の〔ラーメン〕中盛り180g茶濁したスープは、アッサリコッテリの魚介醤油味だが、魚が前に出過ぎず好み。動物系は豚骨と思われ、十分なダシ風味となっているが、クドさに繋がらない点が手柄だな。醤油ダレはカドが取れ、マイルドに主張してくる。麺は強い縮れとネジレを持つ太目の麺線。強い弾力を持ち、歯を押し返すような食感を楽しめる。丸山製麺の家系介一派で使われているモノを、もう少しゴツくしたようなワイルドさがあるね。自家製麺で、店の奥に製麺室がある。チャーシュウはバラ肉ノンロールで、強い主張は無いものの、このラーメンにはマッチしている。メンマは低醗酵さっくりタイプで好み。半割り味玉はショッパ過ぎない。水菜は箸休めに良いね。小サイズの海苔は普通。コチラAyaが注文した〔Bセット〕900円。プラス200円でこんなに来ちゃいました。こりゃぁ、大得だわね。ありますが、品の良さを感じるラーメンです。CPも割りと良いし、家系が強いこの辺りでは面白い存在だと思います。基本のラーメン700円。