2017.10.02シェアツイートブックマーク上品な甘さで、見た目も可愛く女性向き世界的に有名なカクテル「ベリーニ」。ヴェネツィアの老舗「ハリーズバー」にて生まれたカクテルです。ルネッサンス時代に、オーナーのジュセッペ・チプリアーニ氏が画家ベリーニに捧げるために作ったのが始まりですが、このお店を愛したヘミングウェイ氏によって世界的に知られる有名なカクテルになりました。レシピは、辛口のプロセッコ、ピューレした白桃、グレナデンシロップ。上品な口当たりで爽やかな飲み口が印象的な味わいですが、ちょっとアレンジするだけで、自宅で簡単にベリーニのようなカクテルを作ることができます。白桃をピューレにするのは少し手間が掛かりますが、市販の桃のジュースやネクターピーチで代用が可能。後は辛口のスパークリングワインを準備するだけ。シャンパングラスに3分の1くらい桃のジュースを入れ、スパークリングワインを3分の2の分量で加えれば完成です。どちらもよく冷やしておくのがポイント。ジュースには糖分が多いので、シロップを入れなくても甘さは感じられますが、好みで足してもよいでしょう。乳白色の見た目がやわらかな印象で飲み口も爽やか。お酒があまり強くない女性にも喜んでもらえる上品なカクテル。女性が参加されるパーティーなどにおすすめです。「桜ロワイヤル」この季節にぴったりな、桜の花びらが浮かぶカクテルをご紹介。したピンク色が映える、見た目にもうつくしいグラスを眺めてお花見気分を。Tanoshiiosake.jp。