日本家屋は冬弱いんだけどさ・・。予約しないとダメなメニューに粘る客。そりゃ、メニューの最初に書いてあれば・・。若い店員がかわいそうなくらいに・・。負けるなおねぇちゃん。1500んーーーーー。香りがあんまりしないのはなんでだ・・?十割っぽいが・・。えび2春菊ししとうかぼちゃ舞茸2りんご。薬味の少なさ加減は日月庵のざるの写真に同じく。つゆは量多くね?一人分でちょんづけ、だとさ。蕎麦湯も一人分でも大きな湯桶でくるのに味かえるくらい薬味ないとは・・。しょっぱくて、すっぱい。こんなだっけ?蕎麦湯足すとすっぱさが際立つ。時間かけすぎて、オープンに響いてるのは明白。気になった違和感、は一つだけ伝えました。帰り際、名札つけた人(そばやのじゃない)に挨拶されたけど、もっとはっきりにこやかにしたほうがいいとおもう。そば店員が「紅の蔵」自体の案内をしている実情はマネキン役の人がいたほうがよりスムーズ。負担は減らしてあげたほうがいい。19日に日月庵再開らしい。広告がぶら下がってはいるものの場所は明記されておらずウロウロ。寒空の中ようやく到着。紅の蔵自体は旧家の呉服店を改装したものだそうです。¥1100先人とは違う感想ですが、蕎麦自体は太さの割には香りも腰も有ります。ツユが甘いかな〜?関東圏の蕎麦ツユっぽいです。¥1300天麩羅はサクサクで美味しかったです。蕎麦はやはり暖かいと伸びやすいですし(かけそば+別皿に天麩羅)、蕎麦自体の香りもツユで感じにくくなりますね。旧家の呉服店を改装して利用しているので内部の一部ですが閲覧も可能です。自分達が座ったのが閲覧できる場所の近くの座敷席だったので、襖が開け閉めされる毎に寒い思いしました。この時期は正直寒いですよ!席数減らしてでも、もっと配慮して欲しいです。紅の蔵」の中にあるお蕎麦屋さんです。ミーハーなので早速行ってきました♪お昼のメニューは「冷たいお蕎麦」と「温かいお蕎麦」から選択できます。価格帯は600円代〜1,500円位まで。私は「山形の肉そば」(¥650)、連れは「かけそば」(¥600)を注文しました。お店がオープンして三日目に行ってしまったためか、店員さんのメニューに対する認識が甘く、ランチタイムに注文可能なメニューは間違うし、オーダーした品は間違えるし、最低でした。この辺は仕方ないのでしょうが。あと蕎麦の味ですが、蕎麦の風味はなく、私は好きではありませんでした...。仮にもアンテナショップの看板を背負っているのですから、山形を代表するお蕎麦と言われて恥ずかしくないものを出して欲しいものです。RESERVED...。