週末やスケジュールに余裕のある日に「作りおき」しておくと、毎日のご飯作りがとっても簡単。同じおかずを何回も食べるのは、飽きてしまうもの。いって、手のこんだものを作っていると本末転倒...。そこで、「作りおき」「使いまわし」にぴったりの『鶏肉ストック』を取り入れてみませんか。ストックに便利な【鶏だんご】【サラダチキン】【鶏そぼろ】の基本のつくり方と、平日曜日別に楽しめるアレンジレシピをご紹介します。節約やダイエットにもぴったりなので、ぜひトライしてみてくださいね。2019年04月26日作成カテゴリ:グルメキーワードレシピその他レシピ作り置きレシピアレンジ・リメイクレシピ鶏肉お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数3294週末は『鶏肉ストック』にトライ!週末やスケジュールに余裕のある日に「作りおき」しておくと、毎日のご飯作りがとっても便利。同じおかずを何回も食べるのは、飽きてしまうもの。いって、手のこんだものを作っていると本末転倒...。そこで、「作りおき」「使いまわし」にぴったりの『鶏肉ストック』を取り入れてみませんか。出典:www.instagram.com(@tsukurioki_shokudo)ストックにぴったりの「鶏だんご」「サラダチキン」「鶏そぼろ」それぞれ基本のつくり方と、平日の月曜日から金曜日まで楽しめるアレンジレシピを各種ご紹介します。節約やダイエットにもぴったりなので、ぜひトライしてみてくださいね。基本の「鶏団子」&曜日別アレンジレシピ基本の「サラダチキン」&曜日別アレンジレシピ基本の「鶏そぼろ」&曜日別アレンジレシピチキンソテーにプラスしたい!おまけのトマトソースレシピチキンソテーにプラスしたい!おまけのホワイトソースレシピ基本の「鶏団子」&曜日別アレンジレシピまず最初にご紹介するのは、鶏のひき肉で作る「鶏だんご」。茹でたあと、冷凍して一ヶ月ほど保存できます。使うときは解凍してから使うようにしましょう。(冷蔵なら3日程度)レシピによって多少の違いはありますが、多くのレシピの材料は以下の通り。大さじ1と1/2出典:鶏団子のレシピ/作り方:白ごはん.comひき肉のほか、塩、酒はもちろん、ねぎ、卵、ショウガ汁、片栗粉を入れるのがポイント。した手間で一段と美味しくなりますよ。基本の「鶏だんご」を作ってしまえば、あとはスープにいれたり、ソースや餡とからめたり...お好みに合わせて楽しんでくださいね。白ごはん.com月曜日:鶏団子の照り焼き出典:子どもからも大人まで大好きな「照り焼き」を「鶏だんご」で。タレを回しかけながら照りが出るまで煮詰めるのが、おいしく仕上げるポイントです。白髪ねぎがアクセント&本格的な一品に。「鶏だんご」を作る1、2の工程はスキップできるので、甘酢あんを作ったら、解凍した「鶏だんご」を入れてひと煮立ちすればできあがりです。出典:白菜の甘味がほっこりするクリーム煮。市販の「鶏だんご」の替わりに、解凍した「鶏だんご」を使って、フライパン一つでサッと作ることができますよ。最後にプラスするブラックペッパーがアクセントに。出典:メイン料理が別にあるときも、汁物で活躍してくれる「鶏だんご」。レシピでは生の「鶏だんご」を使っていますが、ここで解凍した「鶏だんご」を入れてあげましょう。スープ類はもちろん、お鍋などに入れてもいいですね。出典:親子丼といえば鶏肉で作るのが定番ですが、こちらは「鶏だんご」を使ったユニークなレシピ。お子さまも食べやすい一品です。1の工程をスキップするので10分ほどで作れる、忙しいときにもぴったりのレシピです。基本の「サラダチキン」&曜日別アレンジレシピ糖質制限ダイエットなどでも流行したサラダチキン。最近ではコンビニで購入することもできますが、おうちで手軽にしっとりおいしく作ることができます。週末にまとめて作って、平日は和洋中いろいろなメニューで活用しましょう!出典:冷蔵なら3日、冷凍なら1ヶ月ほどが保存目安です。用途によってスライスしてから冷凍すると◎解凍してから使いましょう。白ごはん.com月曜日:鶏肉の梅シソ春巻き出典:サラダチキンに春巻きの皮と梅肉・シソを巻いて揚げるだけの簡単レシピ。鶏肉はすでに茹でてあるので、火の通りを心配しなくてもきつね色になったら、できあがりです。出典:一度は作ってみたい、よだれ鶏。したサラダチキンに、ピリ辛ソースをかけるだけの簡単でおいしいとっておきのレシピです。【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ水曜日:揚げない揚げ物。チキンカツ出典:フライパンとオーブントースターでつくる、揚げないチキンカツ。こちらもチキンには火が通っているので、衣をうまく仕上げることができれば、まるで本物のチキンカツのように。油を使いすぎず、ヘルシーな鶏肉で作れるのでダイエット中に揚げ物を食べたいというひとにもおすすめです。木曜日:蒸し鶏のケサディーヤ出典:サラダチキンは、細かくほぐして使うのにも◎サラダや棒棒鶏(バンバンジー)にするのもいいですが、こちらはメキシコ料理の「ケサディーヤ」をイメージして作られた、ちょっと変わったレシピ。生地ととろーりチーズが鶏肉にぴったりです。出典:蒸し鶏を使った料理で思い浮かぶものといえば、カオマンガイですよね。チキンスープの素で炊き上げたご飯に、サラダチキンを乗せれば、カオマンガイ風に楽しむことができるのでぜひトライしてみてくださいね。そぼろ」ということはないと思いますが、週末にお買得なひき肉を買って冷凍しておけば、平日にいろいろな味を作って料理に活用できますよ。火曜日:さっぱり甘辛鶏そぼろ出典:鶏そぼろといえば、甘辛のイメージですが生姜を加えることでさっぱりといただくことができますよ。湯通しのときに、色が白っぽくなったら(火が通ったら)すぐにザルにあげるのがぽそぽそにならないコツです。水曜日:ご飯がすすむピリ辛鶏そぼろ出典:フライパンで炒めてつくる、コチュジャンを使った鶏そぼろ。もも挽き肉は特に脂が多いので、基本的には油をひかないでOKです。