1個1,080円(直径16cm/6~8名で食べるのにちょうどいいサイズです)※12月1日(金)~25日(月)までの限定販売フランス王妃マリー・アントワネットが愛したという「クグロフ」。レーズン入りの発酵生地を専用の型で焼き上げた王冠のようなカタチが印象的です。アルザス地方では、各家庭にこのクグロフ型があり、日曜日の朝に焼かれるとか。この地方の人々にとってクグロフは、もてなしと友情の証し。ハレの日には欠かせないお菓子になっています。東京「ペストリーショップ」の「クグロフ」です。溶かしバターと砂糖でコーティングされた外側は焼き目がこんがりですが、中はしっとり。食感のコントラストが楽しめます。散りばめられたアーモンドが、香ばしさを際立たせるホテルならではのリッチさも魅力。クリスマスのステキな手土産になりそうです。代々木八幡ほか2020年2月1日更新グルメ寒い季節に温まりたい。