中国文化が混在する長崎県だが、トルコライスが地元では有名になっている。トルコライスで有名な店「ツル茶ん」に行き、カレーがかかったトルコライスを注文する。ナポリタンも入っていてカレーとあうが、しかし名前にあるトルコは知らないという人が多い。向日葵亭」のトルコライスを見てみると、オムレツが乗っていた。食べている人になぜトルコライスというのか疑問に思わないかを尋ねると、名前にとらわれすぎだと言った。長崎にトルコライスが誕生したルーツを調理師協会の会長に聞く。会長は有力な説としては、スパゲティがイタリア・米の文化が中国で、その架け橋をしているのがトンカツなので、中国とイタリアの間にある国がトルコだからトルコライスと名付けたと述べた。現在はトルコライスを出す店は200店舗以上にのぼり、うまかもん亭やMILAN大波止店などジャンルを問わず各料理店でメニューに入っている。長崎ならではのスイーツ「桃かすてら」を求め、アナウンサー・キャスター・リポーターが「白水堂」を訪れた。◇かにや長崎県民はお酒を飲んだ後「かにや」のおにぎりで締めることが多い。主人公夫婦が部長夫妻と「いろは本店」を訪れ、海鮮料理を食べていた。鯨肉についてのVTRが映し出され、鯨肉を販売する「エレナ小江原店」の店内が取り上げられた。ヒカリ長崎県・佐世保市のハンバーガーショップ。戦後アメリカから伝わった佐世保ハンバーガーは、昔ながらのレシピで作られたちょっと懐かしい味が人気とのこと。評判の高いちゃんぽんの名店。鶏がらベースのスープに14種類の野菜と麺を加えたちゃんぽんを試食していた。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。