シリーズ4冊一覧へまずは、無料で試し読み試し読み28ページ読める新規会員登録へ無料アプリで今すぐ読書パソコンはブラウザビューアで簡単に読書できますBOOK☆WALKERでデジタルで読書を始めよう。BOOK☆WALKERではパソコン、スマートフォン、タブレットで電子書籍をお楽しみいただけます。パソコンの場合ブラウザビューアで読書できます。あらすじ・内容たとえ値段が高くても、80%は「偽物」!生活習慣病の予防効果やダイエット効果、そしてアンチエイジング効果まで報告されている健康食品のオリーブオイル。日本ではここ数年で市場が急速に拡大し、食用油ではトップの売上に。日本の店頭に並んでいる8割以上の商品は、実は劣悪な「偽物」です。専門家によれば、たとえば下記のようなひどい偽装が平気で行われているのが実態。本書では、日本オリーブオイルソムリエ協会の多田俊哉氏がその手口と実態を暴き、「本物」の選び方を伝授。巻末には「本物」の購入リストを掲載しています。【ご注意】※この作品はカラーのページを含みます。1,188円(税込)カート試し読みオリーブオイルソムリエが教える本物と偽物。「偽物」にはだまされない。「本物」を選ぶ目を!日本に流通しているオリーブオイルの多くは輸入ブランド品。悪臭漂う粗悪な「偽物」です。良心ある生産者が心を込めてつくった正真正銘の「本物」を一挙紹介。オリーブオイルを和えたり、かけたり、炒めたり・・・。「本物」を使ってラクラクつくれる美味しいレシピ30品つきです!さらに、オリーブオイル新潮流のカリフォルニアも取材。香り、味、深み、バランス・・・など、「本物」の味わいを堪能することで毎日の暮らしをアップさせましょう。【ご注意】※この作品はカラー版です。※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。1,089円(税込)カート試し読みたとえ値段が高くても、80%は「偽物」!生活習慣病の予防効果やダイエット効果、そしてアンチエイジング効果まで報告されている健康食品のオリーブオイル。日本ではここ数年で市場が急速に拡大し、食用油ではトップの売上に。日本の店頭に並んでいる8割以上の商品は、実は劣悪な「偽物」です。専門家によれば、たとえば下記のようなひどい偽装が平気で行われているのが実態。本書では、日本オリーブオイルソムリエ協会の多田俊哉氏がその手口と実態を暴き、「本物」の選び方を伝授。巻末には「本物」の購入リストを掲載しています。【ご注意】※この作品はカラーのページを含みます。1,188円(税込)カート試し読み絶品「本物」オリーブオイルを味わいつくす。世界各地で作られたオリーブオイルを、世界中から最高の審査員を集め、厳正な審査を経て受賞者を決める国際的なオリーブオイルコンテスト『オリーブジャパン』。劣悪な「偽物」が横行するオリーブオイル市場において、『オリーブジャパン』の受賞結果は、消費者が「本物」のオリーブオイルを選ぶ基準となってきた。本書では、2015年の受賞オイルの中から個性の際立つ16本を選び、イタリア料理の奥田政行シェフとスペイン料理のおおつきちひろシェフが、それぞれの個性に合った「美味レシピ」を考案。生産者や輸入元は、それぞれのオリーブオイルへの想いとともに、生産現場の様子を紹介している。巻末には2016年度の『オリーブジャパン』受賞リストを掲載。最新版の「本物」購入リストとして活用できる。【ご注意】※この作品はカラー版です。※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。厳正に審査をして受賞者を決める国際的なオリーブオイルコンテスト『オリーブジャパン』。消費者が「本物」のオリーブオイルを選ぶ基準となってきた。好評だった昨年度版に引き続いて、今年も受賞オイルの中から個性の際立つ16本を選び、オリーブオイルソムリエの資格を持つふたりのシェフが16本それぞれの個性に合った「絶品肉レシピ」を考案。生産者や輸入元が16本それぞれについて作り手としてのこだわりを紹介している。女優の板谷由夏さんとミュージシャンでオリーブオイルソムリエとしても活躍する神宮司治さんのオリーブオイル対談も収録。巻末には2017年度の『オリーブジャパン』受賞リストを掲載。最新版の「本物」購入リストとして活用できる。【ご注意】※この作品はカラー版です。※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。