2013は、製品領域8者、サービス領域5者が受賞されました。受賞製品・サービスについて紹介している「ポスター」をPDFで掲載しています。各ポスターはPDFファイルで、ファイルの大きさは1~2メガバイトですので、表示に時間がかかる場合があります。能登珪藻土という地元の資源を活用し、地元企業などが自ら企画、製品化して発信していく取組が高く評価できます。熱を保つ能力が高い珪藻土の特性を十二分に活かした構造として、短時間で調理でき、かつ耐水性にも優れたものとして、機能性を高いレベルまで追求しています。美術大学の学生とコラボして、珪藻土という和風の素材から欧風のピザ釜を作るという新しい着眼もすばらしく、意匠的にも和のテイスト(七輪の帯のイメージ)を残していることも特長です。この素材は、肌触りも良く、軽量で、夏は涼しく、冬は暖かく、といった機能性に優れるもので、日本の季候・風土に適した繊維製品として高く評価できます。多くの再生事業を展開する環境ビジネス企業による、消費エネルギーを減らせる製品です。コンクリート屋根には施工できないものの、工場などで一般的な金属製折板屋根に施工すると空調に係るエネルギーを減らすことができます。向けて需要の高まりが期待される製品です。紙管はライフサイクルアセスメント(LCA)として環境に優しく、安価で、断熱性や強度も優れる特性がありますが、芯以外にあまり用途がありませんでした。振動発電の技術は広く認知されており、独自の技術ではないものの、様々な工夫により、小型で高効率の発電としていることを評価します。地元の資源に着目し、消臭板としての活用を模索されている姿勢を評価します。現在は、製品化に向けた課題も多く、市場に出るまでに時間がかかることが想定されますが、今後のビジネス展開によっては幅広い分野での使用の可能性もあり、小企業(個人)発の環境ビジネス発展を期待します。業務用も含め、漆器の使用が少ない中、現代社会の仕様に合わせた漆器開発を進めていることが評価できます。県工業試験場では、より良い製品(ナノ漆)開発を続けており、現在単価がやや高いという弱点の改善も期待したいです。輪島など能登では、漆の木の植林活動も進められていて、今後、石川の漆の活用に対する取組の広がりを期待します。生分解性の木地等を用いた食器など、環境に優しい製品開発の姿勢を評価します。販売実績もあり、今後、新たな製品開発を期待します。「ゴマフグ」や「マフグ」など価値が低いとされていた多様な種のふぐを用い、値頃感のある料理メニューや商品開発を通して観光客を呼び込む等、新たな能登の魅力を創出し、里海の振興につながる取組です。加工向けや県外への出荷が多かった能登周辺の沖で獲れたふぐ類の地産地消を推進・拡大することにより、遠隔地への輸送エネルギーも削減できます。ガラスは割れると捨てられるもの、というイメージを覆す画期的な取組です。漆器は修理(塗り直し)が可能なものも多く、「伝統産業として長く伝わるものは、使いすてではなく、大事に物を長く使う」という石川の良き文化を改めて考え直すものです。蛍の舞う里山での米作りを目指し、長きにわたり、努力されている取組を評価します。カメムシの生態に併せて稲を育てることにより、農薬の量を減らすなど、他にはない工夫で非常に美味しい米を作っており、有名ホテル・旅館での納入実績もあります。廃棄されていた木材の活用と、華道という全く異なる分野をコラボし、資源循環の新たな分野を開拓したことを高く評価します。今後起業を考える方に対し、異種業種を組み合わせることによる可能性を示唆する良い事例だと思います。里山の耕作放棄地の活用とともに、忘れられていた「湯涌かぶら」の栽培と商品開発を進め、地域おこしに活かしていこうとの姿勢を高く評価します。今後、地区全体で取組を広げられ、湯涌地区の観光促進に貢献するとともに、「湯涌かぶら」の魅力を全国に発信されるよう期待します。