続けて、これまた存在は知っていましたが足がなかなか向かなかった「花火」へ。こちらもネットで情報は入っていて博多系の豚骨とは知っていました。コチラもなんとなく想像がついてしまうラーメンなのでいままで未食でした。その券売機を見ると左上に「花火ラーメン」というのがあったので昨日のこともアリ、ここは店名の付いたメニューを頂くことにしました。700円とこの手のラーメンでは高かったのですがここは一発!食券を渡すときに麺の堅さを聞かれますので「バリカタ」で!しばらく待って店員さんが運んでくれました。カウンターに座っていましたがわざわざ厨房から出てきてくれました。見た目はトッピングが表面に乗っていてやはり豪華な感じ。香りはトンコツの博多系の良い香りで臭みは無いです。花火ラーメンはベースの「とんこつラーメン」に味玉と海苔、砕いたニンニクチップが追加トッピングされているようです。麺は細麺のストレートで粉感のあるしなやかな麺でやはり博多(長浜)っぽい麺で美味しい!やはり替玉前提なのかドンブリが小ぶりで量はやや少なく感じました。スープはコッテリした豚骨でやや茶色いですが味は塩トンコツな感じ・・・。このスープ結構濃厚で美味いですね~正直、想像以上でした。トッピングは目新しくはありませんがチャーシューも味玉もイイ感じでしたよ!特に味玉は美味しかった!味付けもしっかりしていて黄身の半熟加減も丁度僕の好きな感じでした。「花火」さんの味玉は券売機では「スープ入り半熟玉子」とあり店内にもPOPがありました。この手のお店の定番の味変アイテムです。麺の堅さも6段階で注文できます。麺とスープの蘊蓄が壁に貼られていました。「麺や花火」さんは野猿街道の堀之内方面から大栗川橋北の交差点よりやや西に走ったところ。店舗前に2~3台停められそうです。逆に南大沢方面からだと中央分離帯があるので右折では入れません。麺もスープも思ってたより美味しかった!「とんこつラーメン」+「スープ入り半熟玉子」の650円で良かったかも。50円しか違わないならイイのかな~。個人的に「ニンニクのチップ」は風味が強すぎて最初から入ってるのはどうかな?と思いました。味玉は美味しかったので次回があったら「スープ入り半熟玉子」で食べてみたい。相対的に結構美味しい「博多とんこつ」でした。RESERVED.Top。