ハワイ島で最高の味を。地元食材にこだわったレストラン。「素材・見た目・味」全てにおいて大満足間違いなし。苦労してでも訪れる価値あり!?ハワイ島で最高の味を。地元食材にこだわったレストラン。「ハワイ島で美味しいレストラン」に行きたいならば断然ここ!という声が多い程信頼度抜群のハワイ・リージョナル・キュイジーヌレストラン。シェフのピーター・メリマンズ氏は、ニューヨークタイムズをはじめとする数々のメディアで賞賛を浴びてきた凄腕の持ち主だ。氏は地産地消の提唱者でもあることもあり、このレストランで使用する食材は80パーセント以上が地元の農家や漁師から直接仕入れるものだというのも嬉しい限り。ハワイ島の最高の美味しさを堪能する事が出来るレストランだ。最高にオシャレな店内だがカジュアルスタイルでOK!しかし混み合うので予約は必須!外観はとてもシンプルで思わず見落としてしまいそうになるが、店内に足を踏み入れると雰囲気は一変!真っ白なクロスそして壁にはセンスの光るアートなどが掲げられておりクラシックな印象がとても上品だ。良い意味でハワイ島の雰囲気を全く感じさせない最高にオシャレな雰囲気を楽しむ事が出来る。いえどもここはハワイなので、気張らずにカジュアルなリゾートスタイルで訪れてOK。他の島からわざわざこの店が目的で来る人がいる程いつも混み合っている人気店なので、なるべく事前に電話予約をする事をお薦めする。「素材・見た目・味」全てにおいて大満足間違いなし。苦労してでも訪れる価値あり!?車が無いとやや行きにくい場所にあるが、それでも行く価値あり!と多くの人々に評されている理由はなんといっても最高に新鮮な地元食材を目一杯堪能出来る事。野菜に関しては、地元農家の人々の写真を店の入り口に飾る程の力の入れよう。魚や肉類も質にこだわったものばかり。自然放牧牛も提供しているのでぜひ真の自然の旨みを味わってみて。地元のフルーツを活用したリリコイマルガリータやジンジャーマティーニといったカクテルもオススメ。車の運転が必要ないときに試してみよう。素材だけではなく盛り付けなど見た目にも存分にこだわりを見せている「メリマンズ」は大都市にあっても全く不思議ではないと評される事も多い。その味をぜひ自分の目で確かめに行ってみてはいかがだろうか。