890円は少し高くね?マゼマゼ後と麺リフトの図。動物性油脂多めのタレは、かなりずっしりとした味わいですね。醤油の味はキリリと立ち、卵黄が無ければ濃い目の味が強過ぎるくらいじゃないかなぁ。そこに、ニンニクやニラの辛味、魚粉、海苔などの香りが奥深さを加えているね。麺は極太のやや縮れで、太麺にしちゃ長めにカットされている。食感で、こりゃぁアゴ力の鍛錬、歯の根固めに効果抜群だぁ!小麦粉の香りも強く感じられ、存在感アリアリですね。