妊婦さんに必要な野菜は?子供のために摂りたい栄養について妊娠中には、様々なことが気にかかりますよね。その中の1つに食事面があります。「妊娠中はどんなものを食べればよいの?」と疑問に思う方も少なくないでしょう。そこで、ここでは妊婦さんが積極的に摂取したい栄養素と、その栄養素を取り入れるためにおすすめの野菜について紹介していきます。最後に産後についてもお伝えしていきますので、これを参考にして食事面を見直してみてください。栄養素ごとに1日に摂取したい量の目安があるのは知っていますか?この目安は厚生労働省が「日本人の食事摂取基準」として、性別別・年齢別に決めています。そこには妊婦・授乳婦の基準についても書かれています。いうのも、妊婦さんはお腹の中にもう1つの命を抱えているため、2人分の栄養が必要となるからです。産後には授乳で赤ちゃんに栄養を分け与えるため、その分だけ栄養が必要になるというわけです。食事摂取基準はどのくらいなのでしょうか。必要になる栄養素は数えきれないほどあります。ここでは妊婦さんが積極的に摂取したい栄養素と、その摂取基準を紹介していきます。「カルシウム」と「食物繊維」は妊婦さんだから多いというわけではありません。カルシウムは日常的に不足しがちですし、妊娠時に多い便秘を改善するために食物繊維が必要です。そのため、積極的に摂取したい栄養素として、カルシウムと食物繊維が挙げられるのです。ここで紹介した栄養素を中心にして、バランスよく食事を摂りましょう。妊婦さんが意識して摂取したい栄養素にどのようなものがあるか分かりましたね。その栄養素を摂るためにどんな野菜を食べればよいのか紹介していきます。妊婦さんが摂取したい栄養素を多く含んでいるのが、この枝豆。葉酸・タンパク質・鉄といった栄養素を多く含んでいるのが特徴です。枝豆なら茹でるだけなので、手軽に食べられます。■パセリパセリは飾りや付け合わせとして使われ、食べないという方も多いですが、実は栄養価が高いのです。葉酸や鉄、が豊富ですし、ビタミンCの含有量は野菜の中でもトップクラスです。普段パセリを食べないという方も、妊娠中には積極的に食べてみてください。パスタやピラフ、サラダにするとよいでしょう。葉酸の豊富なブロッコリー。茹でたブロッコリーには100gになんと120μg含まれています。ビタミンCはレモンよりも多いという特徴があります。ビタミンCは水に溶ける水溶性ですので、スープなどにするとよいでしょう。スープを飲めば水に溶けたビタミンCも効率よく摂ることができます。■ほうれん草ほうれん草は、ブロッコリーと同様に葉酸の豊富です。茹でたほうれん草100gには110μgの葉酸が含まれています。炒め物やおひたしなどでおいしく食べることができます。■かぼちゃブロッコリーやほうれん草には劣るものの、かぼちゃにも葉酸は多く含まれています。不溶性の食物繊維も多いので、かぼちゃの煮物などにしても十分に食物繊維を摂取できるでしょう。妊娠中は便秘になりやすいとされていますので、かぼちゃを上手に活用してください。■まいたけまいたけにはビタミンDが豊富に含まれています。カルシウムが豊富なシラスと一緒に炒めるとよいでしょう。いうのも、ビタミンDにはカルシウムの吸収を助ける役割がありますので、一緒に摂るのがおすすめです。ちなみに、まいたけ100gを食べれば3μgのビタミンDを取り入れることができます。■エリンギエリンギにもビタミンDが豊富で、100g当たり2μg含まれています。そのため、エリンギもカルシウムと一緒に食べるようにしてください。一緒に調理する、または、食卓にシジミの入ったお味噌汁や納豆などカルシウムが豊富なものをいつも用意することで、効率よく摂取することができるでしょう。妊婦さんが積極的に摂取したいものを紹介してきました。妊娠中という大切な期間に食べるものですから、安全性にもこだわりたいですよね。らでぃっしゅぼーやでは独自の厳しい基準を満たしたものを皆様にお届けしております。放射性物質に関しても一般的なものよりも厳しく判定しているので、安心してお召し上がりいただけます。ここで紹介した野菜を使ったレシピも公開しておりますので、ぜひ参考にしてみてください。・エリンギお弁当にもおすすめ「エリンギとえびのチリソース」のレシピ(作り方)また、サラダなど生野菜で食べる場合には、食中毒になるのを防ぐためによく洗うようにしましょう。食べるときには、生野菜よりも火を通したほうがカサがなくなり、たくさん食べられるようになります。産後には食生活はどう変わる?妊娠中に比べると必要な栄養素は少し減ります。母乳から赤ちゃんに栄養を与えたり、出産後の疲労回復をするためには普段以上の栄養が必要になってきます。不足しがちなカルシウムや食物繊維に関しては妊娠中に引き続き、摂取するように意識してください。先ほど紹介した野菜を積極的に摂るとよいかもしれません。赤ちゃんの食事も気になるところですよね。赤ちゃんにはまずは母乳かミルクを与えることになります。すると、離乳食が始まります。離乳食について気になる方はこちらの新米ママ必見!離乳食の量と進め方についてをご覧ください。ベビーフードを上手く活用しながら無理のないように離乳食を進めていってください。以上、妊婦さんが積極的に摂取したい栄養素・野菜について紹介してきました。お腹の赤ちゃんのために、そして何より大切なご自身の体のために、安心安全な野菜をおいしく食べていってみてはいかがでしょうか。【保存版】おいしいきゅうりの見分け方。「専用車エリアにお住まいの方全員」に野菜プレゼント中!毎日チョイたし♪ライフスタイルレシピらでぃっしゅポケットは「旬の野菜と食材・便利な時短家事情報」をお届けするキュレーションメディアです。旬の野菜を使ったレシピから産地の情報、食材の豆知識、毎日の家事に役立つ時短テクニックなど便利な情報がたくさん。野菜と食材の専門家らでぃっしゅぼーやならではのちょっと笑える、へぇ~っと思えるコンテンツは、リラックスタイムにぜひどうぞ。季節のイベント・行事の準備に迷った時も、らでぃっしゅポケットがお手伝いします。忙しくても、丁寧な暮らしを心がけたい。そんなママたちに向けた旬の食材・レシピ・健康法・子育て・ちょっとした工夫でできる時短テクニックなど日々の生活に役立つ便利な情報が詰まっています。仕事に家事に子育てに、がんばるママを応援します。その他アンケートちょこっとアンケート野菜の食べ方HOME/サイトマップ/プライバシーポリシー/運営会社サイトに掲載されている写真、イラスト、レシピ、その他のコンテンツの無断転載を禁じます。