朝起きてすぐに飲む「アーリーモーニングティー」に始まり、夕食後にくつろぎながら一日の締めくくりにいただく「アフターディナーティー」など、イギリス文化に欠かせない紅茶。そのそばには紅茶を愉しむホームメイドのスコーンやお菓子、サンドイッチが必ずあります。毎日ただくものだからこそ、簡単に。手軽に愉しむ場合は、スコーンと紅茶だけの「クリームティー」。特別な日には、スコーンにお菓子、サンドイッチを添えて「アフタヌーンティー」を。本書では、紅茶を愉しむ素朴でトラディショナルなお菓子を、作りやすく紹介します。