楽しもう!味わう島のごちそうグルメマップ旅のヒントに本物プロジェクトFamilyTRIP大島大好き!島人Focusあしたば明日には芽を出すといわれる明日葉。んでも明日にはもう芽がでてくる」と言われるほど、生命力の強い植物。火山島である伊豆大島は一年を通して温暖で雨が多いため、大地は多くの水を得ることができ、明日葉にとって最適な環境。ひとつ、忘れてはならないのが心強いパートナー、「ヤシャブシ(通称ハンノキ)」の存在。ヤシャブシは丘陵地から山地帯の湿地や河筋に生育する落葉高木。夏場は葉の茂ったヤシャブシの木陰が明日葉を強い日差しから守り、秋から冬にかけてはヤシャブシの落葉が明日葉の肥料となる。ヤシャブシの根には大量の根粒菌が共生しており、この根粒菌が土中に溶け込み肥沃な大地をつくっている。そんな伊豆大島の大地とヤシャブシに守られて、明日葉は日々成長している。