国産ハマグリの6割を担う鹿島灘で採れる汀線(チョウセン)ハマグリは、一個で大人の手のひら一杯の大きな貝。ハマグリといっても、国産物はひと味もふた味も違います。いま、日本で流通しているハマグリの90パーセントは輸入物ですが、残りの10パーセントの半分以上は鹿島灘で採っています。資源が無限にある訳ではありません。この素晴らしい日本食の食材をこれからも収穫を続け、消費者の皆さんにも、賞味していただくために、私たちは徹底した資源管理をしているのです。採捕量、使う漁具の大きさ(桁網)を決めた上に、売上金額もプール制にしているのです。一人で沢山採ったから儲けになるわけではありません。したがって、一人の漁業者が操業できるのは毎月一度程度です。これだけで生活できませんので、ハマグリだけに頼ることを辞めて、釣りや釣り舟を経営しているのです。これが鹿島灘のハマグリの大きさハマグリ資源を守るために茨城県でも、この大切なハマグリ漁場を持続的に利用していく為に、ハマグリの種苗生産の技術を開発してくれました。昭和60年代から稚貝の放流を続けていますが、去年からは1000万個の2ミリ程に成長した貝を漁場に放流しています。その成果は、調査中ですが、天然の状態では、大量の貝が発生するのは10年に一度程しかないので、継続的な収穫は難しいのです。私たちは、これからも、人工種苗の放流と徹底した資源管理をつづけて、どこにも負けない鹿島灘ハマグリを皆さんにお届けしていきます。ハマグリおとりよせ・・・味と品質、保証付き!鹿島灘ハマグリおとりよせ。