Newれんこんのフリッター。(02/01)うの花とウェルビーンコーヒー。(12/13)れんこんのきんぴら。(10/17)久しぶりに巻きずし。(10/09)久しぶりにコロッケ。cake.2006/11/29//Wed///13:11娘の1歳の誕生日にケーキを作りました。子どもでも食べられるケーキを作ってあげたかったのでウェブサイトのレシピを参考にしつつ、オリジナルにアレンジして作ってみました。喜んで食べている姿は、感激もひとしおでした。・卵白と卵黄をわけ、卵白をハンドミキサーでかたく泡立てる・卵黄を入れたボウルに砂糖を入れ、湯せんにかけながら人肌に温まるまでハンドミキサーでかき混ぜる・卵黄のボウルに卵白を手際よく混ぜ合わせる・薄力粉をふるいにかけながら3回に分けて、スパチュラで泡をつぶさないよう、さっくりと混ぜ合わせる・溶かしバターを加え、さっくり混ぜ合わせる・ココット型にバターをぬってシートを敷く・混ぜ合わせたものを流しいれ、大まかに空気を抜く・170度に予熱したオーブンで15分ほど焼く(くしをさして、生地がついてくるようならもう少し焼く)・型から外し、ケーキクーラーで冷ます・生地を4枚にスライスする1番上は小さめになるよう回りをきり落とす3番目は合間に挟むので薄めの生地にする・生地の間にフルーツと水切りしたヨーグルト(*)をはさんで重ねていく・まわりに水切りしたヨーグルトを塗る・フルーツを飾って出来上がり手順を書くと長くなってしまうけど、ハンドミキサーを使えば卵白もすぐに泡立つのでとっても簡単です。焼き時間をもう少し長めにするといいです。焼くときに170度に戻すのを忘れないようにしてください。普通サイズのココットの器を型代わりに使いました。高さが足りないと思うので、型紙は器より数センチ高めに敷いておくといいです。網の細かいざるに厚手のキッチンペーパーを敷き、そこにヨーグルトを流し込んで、一晩冷蔵庫で置きます。焼きあがりもかたくなってしまいました。焼き上がりの生地のしぼみも少なく、ふんわり仕上がりました。与えすぎに注意してください。ヨーグルトに甘みはありませんが、スポンジやフルーツの甘みで大人でも案外食べられました。可愛いですかー?アリガトウゴザイマス!親ばかなので素直に喜んじゃいますよ?笑まだ小さいので、内臓の機能も未熟なんです。砂糖や塩分、カロリーのとりすぎには気をつけてあげなきゃいけないんですね。生クリームだとカロリーが高すぎるのでヨーグルトで代用しました。してておいしかったです。自分が食べるなら生クリームかなあ。今年のクリスマスケーキはアイスクリームケーキが有力です、笑ハーゲンダッツにはアイスケーキを作れるキットがあるみたいです。