12:48Category飲食店訪問30中区袋町にある牛タンが旨いと評判を聞くお店。昔から営業されているそうなんですが、今回が初訪です。お店の場所は、いわゆる「うらぶくろ」と呼ばれる通り沿い。並木店」がありました。そんな一角にある『集来軒』。どんなお店なんでしょうか。玄関を開けて中に入ると狭い通路の壁にぎっしりと並べられたお酒の箱がお出迎え。十四代や田酒の名前が確認でき、正直なところ日本酒にはまったく期待していなかった僕にとっては、軽い驚きでした。厨房とカウンター席が奥に向かってグッと延びており、最奥には座敷で3~4卓ほどと手前側にも座敷で1卓が用意されていました。オヤジさんたちで賑わっているカウンター席に座りたいなと思いましたが、お店の方が手前側の座敷に案内してくださいましたので、そこに陣取る事に。お店を切り盛りするご夫婦は、どちらもざっくばらんな方。広島弁で物言いは柔らかくないですが、言葉に客への愛がこもっている事は生粋の広島人であればすぐに気付くのではないでしょうか。※一応モザイクしてみましたが(苦笑)そこそこのページ数があるメニューですが、食べ物メニューは文字が2ページ、文字と写真が4ページほど。見たところ、肉類と一品物の2つのカテゴリーが確認できました。生ビールを出していただき、その後食べ物をいくつか注文。野菜サラダを頼んだらご店主にすごく変な顔をされてしまい、ん?何だ?と思ったところ、「キャベツが山盛りで出てくるけぇ、そっちを食べんさいや~。ありがたい提案をそのまま受け入れて、レバ刺し、ほっぺのボイル、豚耳を注文しました。これが山盛りキャベツです。上に乗っている小さな赤いものはトマトでした~。家庭用の小さめのボウルにモリッと盛られたキャベツは味がついていませんので、そのまま・塩で・ポン酢でと自分の好きなように食べると良いでしょう。レバ刺しは甘みが心地よく、後味に強めの鉄分を感じるタイプでなかなかの旨さ。ほっぺのボイルはポン酢にざぶっとつけていただきましたが、ボイルにより脂が抜けているんでしょう、見た目よりはあっさり食べられました。耳はしっかり目に火が通されており、旨いのは旨いんですが、個人的にはもう少しねっとりしているほうが好きなんですよ。ボイルではなく焼きの方です。タンの旨みがしっかりと感じられる秀逸な一品。金額とのバランスで言うと、少し高いなぁと感じました。冒頭で少し触れた日本酒ですが、期待していなかった分、驚きも多かったです。月のみ掲載されており、他にはないのかと訪ねたところ、「冷蔵庫の中見ても良えけぇ選びんさい」とこれまた嬉しいお言葉が(笑)。嬉々として見に行くと、なかなか面白いお酒たちが出迎えてくれました。(スペック忘れ)などなど。純米大吟醸比率が高いのと、酒屋の店頭には置いてないかも的なお酒もちらほらと。この中から僕が飲んだのは、くどき上手・安芸の風雅・雁木スパークリングの3種。いずれも旨いお酒でした。1周した頃を狙って、再訪したいと思います。・集来軒2(2014.10)・集来軒3(2014.12)・集来軒4(2015.2)・集来軒5(2017.1)・集来軒6(2018.1)■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。|oomin月ん子さんへ凄いでしょ?お酒には全く期待していなかっただけに、驚きも多かったです。ご指摘の通り、山田さんからの仕入れですね。日本酒が出んのんよ〜、と大将が言われていましたが、何ともったいない事か。飲み干しに行ってください(笑)。)予約・クーポンはココから!ご来訪、ありがとうございますプロフィールAuthor:oomin(大見高司)あまり知られていない「地域の名店」を求めて、1軒1軒地道に飲食店を訪れた記録を掲載するブログです。記事本文の末尾に、「!」の数でおススメ度を記載しています。自分の中では普通のお店。人に勧めたいお店です。お店選びのご参考になさってください。日本酒ブログという一面もありまして、広島・山口の全蔵制覇の記録や、日々飲んだ日本酒のまとめ、日本酒看板の記事なども掲載しています。記事の転載や相互リンクのご希望はお気軽にお問い合わせください。(5)富澤商店のご案内ですおすすめブログ&ホームページこのブログはリンクフリーです。相互リンクご希望の方はご連絡ください。