簡単にできて、いろいろなアレンジができる塩豚は便利で人気な一品!豚の塊肉に塩をすりこんで熟成させるだけ!お肉が引き締まって旨みが増します〜!今回はそのアレンジ、豚汁です。■材料(2人分2日分)※次の日は味がしみこみさらに美味しくなります。【下準備】一緒に大根、里芋を厚さ5mm程度のいちょう切りに、にんじんを厚さ3mm程度の半月切りにする。ごぼうをささがきに、長ねぎを小口切りに、しょうがを薄切りに、しめじを石づきを切り取り手でほぐす。鍋を熱し、塩豚を入れ中火で両面焼き色をつけ、取り出す。【2】夫ごま油を加え、長ねぎ、しょうが以外の野菜を加え炒める。【3】妻みりん、酒を加えアルコール臭さがなくなったらだし汁、しょうがを加え、塩豚を戻す。沸騰したらフツフツしている状態を保ちながら、5分程度具材が柔らかくなるまで火にかける。火を止めて、長ねぎを加え、みそを溶き入れる。お好みで一味唐辛子をかけてどうぞ。榎本美沙とその旦那による「ふたりでつくる」レシピを紹介しているサイトです。「ふたりでごはんを作ることで、よりふたりらしい暮らしをつくっていけますように。」そんな想いから、このサイトを作りました。よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。お手数ですが、応援が励みになります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。レシピを紹介するサイトです。詳細はこちらからどうぞ。レシピを紹介するサイトです。当サイト内の文章・画像等の無断転載及び複製などの行為はご遠慮ください。