10:00明太子ときのこの和風クリームうどんポリアミンを豊富に含む明太子とナチュラルチーズ(サワークリーム)をベースにしたクリームソースをポリアミンの豊富なきのこも入れたうどんに。茹でて和えるだけの簡単レシピなので、ランチなどにもおすすめ。まいたけを手でほぐし、しいたけを薄切りにする。鍋に湯を沸かし、まいたけ・しいたけとうどんを入れて袋の表示時間通りに茹でる。冷水に取って冷やし、よく水切りをする。❸ボウルに(A)を上から順に入れて混ぜ合わせ、(2)を加えて和える。器に盛り付け、大葉を飾る。レバーとグリンピースのアヒージョポリアミンを豊富に含むレバーやグリンピース、きのこをふんだんに使ってアヒージョに。この他にブロッコリーなどにも多く含まれるので食材を変えてアレンジしても◎。レバーはしっかりと血抜きをしてから使えば臭みも軽減されます。弱火でゆっくり加熱することによりパサつきを防ぐことができます。❶レバーは余分な脂と血を取り除き、冷水で洗いながら臭み抜きをし、水気をよく拭き取る。マッシュルームは半分に、しいたけは4等分に切り、エリンギは短冊切りにする。にんにくは薄切りにする。小さな鍋に(A)を入れて弱火にかけ、にんにくがふつふつとしてきたら、(1)とグリンピース、塩を加えごく弱火で10分くらい煮る。❸お好みでバケットを添えていただく。オレンジのレアチーズケーキ風ポリアミンが豊富に含まれる小麦胚芽をタルト台に使用。ポリアミンリッチなオレンジを使ってレアチーズケーキ風に。ゼリーは型に流してババロアのようにしても◎。厚手のポリ袋に(A)を入れて良く揉み込む。❷ゼラチンを水でふやかし、レンジで10秒ほど加熱し溶かす。❸オレンジの皮をむき、薄皮と種を取る。ボウルに(B)を入れてミキサーにかけ、滑らかになるまで混ぜる。(2)のゼラチンを加えて混ぜ、(1)の型に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで2~3時間冷やす。皮を剥いたオレンジ、ミントの葉を飾る。歳頃から体内で作る能力が減少し、それによって老化が進んでしまうことが判明してます。