料理のコツ・ポイント調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。辛味が苦手な方は、豆板醤をお好みで調整してください。準備.大豆の水煮は、水気を切っておきます。1.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。2.厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。3.豚バラ肉は、3cm幅に切ります。4.中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、色が変わるまで炒めます。5.2を入れ、薄く焼き色がつくまで中火で炒めます。6.大豆の水煮、1を入れ、全体が馴染むまで、中火炒めます。7.火を止め、器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。