年間ほぼ50釣行!毎週、川・海を問わず釣り糸を垂らしているオヤジです。最近は楽な沖釣りばかりで、お腹周りが・・・(笑)暖かいシーズンは、バイクにもチョッとだけ乗ってます。コメント(10)仕事を終え、一目散に自宅へ。今晩のメインデッシュの金洲イサキの酒蒸しを作らねば。白い、おチビを買い込んだ^^;チョコとカスタードクリームにあんこのセット。モチモチした生地が、美味しいですね。今晩は、先週の金洲釣行の帰りにトトさんから教わった、『酒蒸し』を作ります。金洲のイサキは大きいのが多かったので、鍋に入るように大きい中でも小さめの奴に切れ目を入れて置き、尻尾ははみ出しそうだったので、切っておきました。昆布のダシと、ほのかな酒の香り。薄味ですが、すごく美味しいです。今後の魚料理のレパートリーが、また増えました。いえば、昨日の【狂った水】は、1切れ冷蔵庫で保存してましたので、写真撮ってみました。冷えても美味しく頂けて、重宝しそうです。アイランドさん、【狂った水】の正体は、イタリア料理のアクアパッツアです^^;私が作ったのは、適当なモドキですけど、結構おいしく戴けましたよ。次回金洲用にと、泳がせの針を巻いているのですが、50号のハリスだと、スッポ抜けそうです(笑)比較に、競技用キス針10号を置いてみました。太さの比較ですね^^0トラックバックトラックバックURLトラックバック一覧とは、この記事にリンクしている関連ページの一覧です。あなたの記事をここに掲載したいときは、「記事を投稿してこのページにお知らせする」ボタンを押して記事を投稿するか(AutoPageを持っている方のみ)、記事の投稿のときに上のトラックバックURLを送信して投稿してください。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。