グルトン(池尻大橋)やっぱりココが好き暑くなったり寒くなったり、天候の変化が激しい今年の日本列島。グルトン』が恋しくなってきた。レザーのジャケットか薄手のコートに袖を通す頃には、あたたかいスープを欲してそうだよね。こちらは今年の春先に訪問したときのもの。アンティークウオッチの会メンバーと、スピンオフで。時計師のナベさんは、時計の修理だけではなくアンティークのリングもたまに販売してくれるんだけど、この日は最新のリングのラインナップチェックも兼ねて。時計だけじゃなく、リングもアンティーク派になったのはナベさんの影響が大きい。大ぶりの石のはいったリングいつもつけててカッケーなと。自分も欲しいと探していたら、原宿の「ソラックザーデ」で扱ってることがわかり、今の自分のコレクションは多くがコチラ。メンズファッションは、多少トレンドはあるものの、靴や時計、アクセサリーの一流品はメンテをしながら使うのが前提なので10年単位で使えます。1万円の靴をたいしてメンテせずに1年で履きつぶすより、10万円の靴をメンテしながら10年使うほうが、色んな意味で豊かだし、エコだと思うんですけどね。スマホだって、携帯キャリアが月々の分割にして見せかけの心理ハードルさげてるけど、一括でSIMフリー端末買って、自分でSIM選ぶほうがはるかにコストダウンできる。安いこと自体には賛成だけど、どの時間単位で見るかで価値って変わってくるので、目の前のことだけに固執すると結果的に損をすることに。ここ『グルトン』は、OPEN当時から定期的に通ってるビストロ。味や仕事の割に値付けが低く、素直に”安い”を喜べるお店。フレンチならではの複雑なプロセスや丁寧な仕事で味のレイヤーをキレイに作っているのに、こんなプライシングでいいんですかと。スープが常にオンリストされているというありがたい。栗のスープが美味いんだわ。グラタンのソースは、クオリティが笑える高さ。ハンバーグの食感はいとをかしだし、こういうポムフリ食べ慣れるとファーストフードのポテト脂の匂い嗅いだだけで撤退する体質になります。メインはTOP写真の洋食風にアレンジされたフレンチのビーフカツレツ。デザートでプリン、こういう適度な固さの王道タイプが好き。2-33-7そんなに劇的にメニューが変わるわけではないので、季節ごとに”あれ食べたい”ってメニューがあるともっとリピる回数増えるんだけどな。↓************************なんてことないサラダに見えるけど、いちいちうまいんすわ。インゲンのテクスチャ、マッシュルームの立たせ方、ドレッシングの適度な酸味。ロブション出身のシェフという人に会うと「小更さんのお店好きなんですよ」とよく話するんですが、大抵の人はあの人はヤバかったです、相当ヤラれましたって流れに落ち着きます(笑)アンティークの時計も大好きですが、リングも良いね。アッツあつのグラタンを、ふうふう言いながら食べる季節がもうそこまで。ベシャメルソースって、ちゃんと作ってるヤツは奥行きが違うよね、ホント。たまねぎのロースト、シンプルにしてワイルド。訪問時は必ずといっていいほどオーダーするカニクリームコロッケ。カニの身が詰まりまくってて驚く。衣の揚げ加減がフレンチらしい。バニラビーンズもふんだんに使ってて、贅沢な仕上がりに。体調崩してたけど、8割くらいは戻った感じ。カード決済カスタム検索みんぽすRSS。