武田勝頼を破った長篠合戦場の近くで1864年に創業した。7代目の関谷健さんは「地元の米で仕込むから地酒」と、契約栽培田のほか、自社田を27ヘクタール手掛ける。sekiyajouzou)関谷醸造は元治元年(1864年)に愛知県設楽町で創業。平成16年4月、豊田市(旧稲武町)に、「ほうらいせん吟醸工房」を開設。健さんにお聞きした手がけている田んぼの面積にたまげ、泡の美味しさに感激して押しかけてしまいました。Vignes「はっちゃん」の経営哲学「働く」を考える。