Newれんこんのフリッター。(02/01)うの花とウェルビーンコーヒー。(12/13)れんこんのきんぴら。(10/17)久しぶりに巻きずし。(10/09)久しぶりにコロッケ。ブロとも申請フォームこの人とブロともになるブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSカニクリームコロッケ2006/09/12//Tue///12:55サラダにつかった紫玉ねぎが半分残っていたので同じ玉ねぎだし、と思って普通の玉ねぎと紫玉ねぎをみじん切りにしてカニクリームコロッケの具に入れました。揚げすぎたのか、いくつか破裂して中味が出てきてしまいました。なんかテンション↓↓↓お料理をおいしく食べるには、キレイな盛り付けも重要!だと思っているのでちょっと破裂した部分を隠しつつ、盛り付けてみました。つけあわせはアスパラのバターソテーです。味はとってもクリーミィーでおいしかった。実は、生まれて初めてクリームコロッケ作りました。わりにはおいしくできたかな。見た目はちょっと騙し騙しだったけど。揚げのコツってなんだろう。油の温度?揚げ時間?ウーン。ご存知の方がいたらご教授ください。OKじゃん~おいしそう!コツを検索ペタリ。お店のお料理みたい・・・!!!紫のタマネギって変色するんですか!知らなかったです。22:58>>>seaさん前者のほうがもっともらしい感じがするね。揚げてる間、まだ不完全なコロッケを触って穴を開けてしまうのかも~。入れないんだよね、笑だから半面ずつ揚げてる感じ。すると、触らないっていうのは難しいんだよね~。衣つければいいのかな。一応、カタチにはなったよ!おいしい~って喜んでくれたから良かった。23:01>>>しゃんしゃんさんいらっしゃいませ。コメントありがとうございます。何かと反応して変色したのかな。考えたら、紫が入ってるのも変ですよね!レシピはこちらを参考にしました↓http://www.e-recipe.org/features/okazu/o33.htmlぜひ作ってみてください。