愛してやまない“しょうゆ”にまつわる話題について、つれづれなるままに。2016/12/22しょうゆを育ててみよう!~そろそろ出来上がり編~6ヵ月経過6月に『手づくり醤油の素』を手に入れ、仕込んでから6ヵ月が経過しました!そろそろ出来上がりでしょうか?現在のもろみの状態はこちら↓できるだけ乾燥しないよう気をつけてはいたのですが・・・(^_^;)う~ん、これ以上の発酵は難しそう・・・?だったら、来週搾ってみて(もちろん手搾り!)納会の席で皆に味見をしてもらおうかな。対応のブラウザでご覧ください。