関連です、混同しますよね。トウモロコシ等に代表される穀物に含まれる成分です。炭水化物は糖質と食物繊維から構成されています。炭水化物から食物繊維を除いたものです。単糖類と二糖類の総称です。糖質から多糖類・糖アルコールを除外したものです。糖質は消化酵素の働きでブドウ糖となり血液によって全身に運ばれて筋肉や臓器のエネルギーとなって使用されます。血中に入ったブドウ糖によって血糖値は上昇します。血中の血糖値を低下させる目的で膵臓からインスリンを分泌します。細胞から分泌されるレプチンの分泌を妨げます。レプチンは脳の満腹中枢を刺激する働きがありますがインスリンの妨害で満腹感を感じません。この結果、糖質を過剰に摂取すると過食状態になって肥満になるのです。脂肪も増えてしまいます。糖質を制限する事によって肥満が解消されると言うのはこういう理論です。糖質制限ダイエットの方法カロリー制限ダイエットの場合の特徴としては、1日の総トータルのカロリーに制限を付けていますが糖質制限の場合には、1食毎の糖質摂取量に制限を付けています。