ラオス紀行まずは営業案内。12月の丸杉は24日のみオープン。1時よりら・そらさんのカフェもありますので旅のお話と共に是非足をお運びください。来店者には黒米ギフトもご用意しています。長期に渡ったよラオスの養蚕もいよいよ大詰め初めてのラオス養蚕にしてはなかなかの結果だったのではと一安心しております。予想より上質な繭ができてこれならきっといい美容の材料となれるでしょう!・・・希望も込めて。そんなラオス一体何を食べてるの?と聞かれたことがあります。これはある一日の光景。比較的メジャーなのが米麺。地域に自家製麺やさんがあり発酵させたコメをところてんみたいに出して麺にするんだそうです。防腐剤も使わないため一日で発酵が始まり酸っぱい感じの匂いが出てきます。この麺は以前タイの東北部イサーンでもお目にかかった品。ほとんど同じでスープも坦々麺のような感じ。