FOODIE(フーディー)Foodie(フーディー)は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。意外なレシピ【カルボナーラ・カレー・牛肉炒め】カルボナーラ、カレー、牛肉炒め、いつもは作って温かいまま食べていたこれらの料理。)から、おすすめのレシピを教えていただきました。「普通のカルボナーラのソースはチーズや卵黄、生クリームでこってり仕上げますが、冷たくして食べるときは、チーズを使わないのがポイント。した仕上がりになるので、さっぱりいただけます。にんにくは半分に切り、ボウルに切り口をこすり、香りをつける。カルボナーラソースの材料を加えてよく混ぜ、スモークサーモンを加えて混ぜる。スパゲティをゆでてソースとあえるスパゲティは塩適量(分量外)を入れた湯で、袋の表示時間より30秒ほど長くゆでる。氷水に取って冷やし、よく水気をきる。1のソースに加えて混ぜ、器に盛って好みで黒こしょう(分量外)をふる。「肉を使ったレシピだと、冷やしたときに脂が固まってしまうので、あえて野菜だけのカレーにするのが美味しく作るコツです。野菜を切る湯むきしたトマト、カリフラワー、玉ねぎ1/2個はざく切りにする。香味野菜を炒め、ほかの野菜も炒める鍋にサラダ油、香味野菜を入れて中火で炒める。香りがたったら、カレー粉、カリフラワー、ざく切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。調味して10分煮るトマト、野菜ジュース、ソース、塩を加える。約10分煮て、ガラムマサラを加える。器にご飯を盛り、カレーをかける。好みでプレーンヨーグルト(無糖・分量外)をかけていただく。<冷たい牛肉のラープ>エスニック風牛肉炒め。ハーブと一緒に!「ラープは、肉を使ったラオス、タイのサラダのひとつ。パクチーの心地よい苦みとライムのフレッシュな香りで、食べ進めるほどに体が軽くなっていくようです。牛肉に下味をつけて炒める牛肉は1cm幅に切り、砂糖を軽くもみ込む。フライパンに牛肉、酒、分量の水を入れて中火にかけ、牛肉をほぐしながら火を通し、粗熱を取る。香味野菜、調味料と混ぜるパクチーは葉を摘み、パクチーの茎と玉ねぎはみじん切りにして、ボウルに入れる。1の牛肉、ナンプラー、一味とうがらしを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。食べるときにライムのくし形切りを添える。「好みで、いり米(※)や砕いたせんべいを牛肉にふると楽しい食感に。ミントの葉、大葉、サニーレタス、ライムなどの香りの強い野菜と一緒に食べれば、よりさっぱりいただけます。※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。とっておきのギフト5選5<銀座アスター>にならう絶品中華丼の作り方。手土産レシピ閉じるFoodie(フーディー)は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。MITSUKOSHI。