11:58Category飲食店訪問00※2019年8月閉店確認-長続きの秘訣は、味-勤め先からの帰宅途中。入った路地で見つけた、1軒のお好み焼き屋さん。古い佇まいが、僕の心を捉えました。お店の場所は、西区南観音。もみじ銀行の道路向かいに小さな看板があり、それに従って路地に入ると店が見えてきます。お店自体は大きくなく、縁が白い小さめな鉄板とちょっとした机がある位。お店の切り盛りは女性がお一人で。注文したのは、肉玉そば570円。丸く敷いた生地に魚粉。傍らで袋からそばを取り出し、ソースで下味を付けます。ほぐし炒めたら、生地の上へ。キャベツ・もやし・青ネギの根元付近(白い部分)・天かす・豚バラ・つなぎで反転。ヘラで押し、本体を平たくしていきます。黄身が鮮やかな卵を貼り付け、課長さん・ソースで完成。青海苔と胡椒は要・不要を聞かれます。カリカリに焼けた豚バラの香ばしさ、野菜がトロッとウエットな仕上り。多めのもやし、青ねぎの根元の刺激。これはなかなか旨いお好み焼きではありませんか~40年ほどの歴史のある老舗店『なおき』。古い店が好きな方は、是非行ってみて下さい。■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。)予約・クーポンはココから!ご来訪、ありがとうございますプロフィールAuthor:oomin(大見高司)あまり知られていない「地域の名店」を求めて、1軒1軒地道に飲食店を訪れた記録を掲載するブログです。記事本文の末尾に、「!」の数でおススメ度を記載しています。自分の中では普通のお店。人に勧めたいお店です。お店選びのご参考になさってください。日本酒ブログという一面もありまして、広島・山口の全蔵制覇の記録や、日々飲んだ日本酒のまとめ、日本酒看板の記事なども掲載しています。記事の転載や相互リンクのご希望はお気軽にお問い合わせください。(5)富澤商店のご案内ですおすすめブログ&ホームページこのブログはリンクフリーです。相互リンクご希望の方はご連絡ください。