上に乗っているのが目玉焼き。ここがポイントなのですが黄身は必ず半熟でやってきます。この黄身を崩しながら食べるんですよ。所謂「ホンコン部分」はというと白菜・キャベツ・人参・竹の子・ピーマンそして豚肉・エビなどがふんだんに入ったしかも野菜はざく切りの状態でテンメンジャンか味噌系の醤で炒めた、言うならば「回鍋肉」に似てる味。これを箸で食べるんじゃなくてレンゲで食べるんですよ。ホンコンかけご飯を頼むとこれもついてきます。鶏ガラスープもう一つキュウリのお漬物もついてきます。この鶏がらスープが本当にうまい!ホンコン飯をレンゲでかき混ぜながら口にほおばり、そしてこのスープをズルっと頂く。素晴らしいコンボなのです。昼間は込み合っていますが遅めにいくと空いていて非常にまったりとした時間が流れています。大盛り過ぎてお腹はパツンパツン。恵比寿の大衆中華料理の名店ですね。グルメ朝8時半から開店する注目の「DAY&NIGHT」が恵比寿2丁目に12月1日OPEN12月1日恵比寿二丁目にOPENしたバーガーマニアがプロデュースするお店「DAY&NIGHT」をどこよりも早く情報をお届け。今回の新しいお店はサンドイッチがウリのスタイル。名店と言われる由縁は「カジュアルさの中にも本格的な味と雰囲気がある」という部分ではないでしょうか?そんなリヨンのオーナ須田さんにインタビュー。明治通り氷川神社の参道入り口に14年間東京のナイトシーンをクリエイトするkitsuneが10月30日新しい形でリニューアル!なんと寿司×テリーヌ「SUSHINE(スシーヌ)」という斬新な新しい寿司が楽しめるって!?どういう事!?つづきを読む恵比寿マップ恵比寿新聞内で特集された情報を紹介しています。注目トピック日本の食とスパイスの融合!12月にOPENした「takecurry」は新しい世界への扉2019.12.10平成から令和へ。2019.09.19人気記事ランキング【潜入】あのプライムリブの名店ロウリーズ・ザ・プライムリブが4月20日恵比寿ガーデンプレイスにOPEN【衝撃】恵比寿に動物園が出来たってホント!?何故か急に恵比寿にある駐車場をMAP化してみた。Topサイトマップこのサイトについてお問い合わせfacebooktwitter。