好きなこと以外はぐーたら。gootara圧力鍋で大豆を煮るだけのレシピです。小分けにして冷凍すれば何にでも使えるので便利です。3L(QSA30)」です。7000円ぐらいの安い圧力鍋ですが、使い勝手がいいです。前日の夜から3倍ぐらいの水につけておく。【調理方法】1水につけて置いた大豆をザルにあげて、軽く水で洗う。2圧力鍋に大豆を入れて、水をひたひたよりちょっと多いぐらい入れる。鍋に書いてある豆線よりは多く入れないこと。3蒸し皿をひっくり返して、大豆の上に乗せ、蓋をして、火は中火強。4圧がかかったら火を弱めて4分間圧をかける。5火を消して、自然放置。かけている間、おもりのところからお湯が泡になって鍋の蓋部分に少し落ちてきます。圧力がかかっている間は鍋から離れずに、出てきたお湯をふきん等で拭きとって下さい。熱いので気をつけて下さい。そんなに怖くはないです。調理時間は圧力がかかるまでの時間(10分ぐらい?)と圧力がかかっている4分間と自然放置の30分間で合計1時間以内でできますが、実際見ている時間は15分ぐらいなのでラクです。出来上がったら少し硬めかとも感じますが、冷凍してから使うと柔らかくなります。そのままでも美味しいです。3L(QSA30)で作っているので、他の圧力鍋では量や時間は違ってきます。使っている大豆も備蓄品で、楽天の「食べもんぢから。」さんから購入しました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。