美奈子0広島に住むお友達の河野由佳利ちゃんが、食のことを楽しむ×感じる×考えるをテーマにBioスプーンの会を立ち上げています。彼女のパワフルさには、いつも刺激をもらうのですが、今回はジビエをテーマにするそう。ミクニのHPそのジビエ、ひそかなブームになっていますが、そもそもジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味するフランス語です。ヨーロッパでは狩猟をする貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です。ジビエは、飼育された牛肉や豚肉、鶏肉などと比べると筋肉質で、脂肪が少なく太りにくいお肉なので、それもあり日本でも注目され始めたようです。ジビエの代表格であるシカ肉には、豚肉などに比べると鉄分が5〜8倍含まれています。ジビエは「低カロリー」「高タンパク」「高ミネラル」な食品といえるでしょう♡また、シカ肉やイノシシの肉には、カルニチンとアンセリンという成分が多く含まれていることもわかっています。カルニチンは循環器の働きや運動能力のプラスに、アンセリンは疲労回復物質として注目されているので、これからますます注目されるでしょうね。「ジビエ♡」というのでおしゃれな響きになりますが、田舎の方を車で走らせると「猪肉」「シカ肉」なんて書いた郷土料理のお店など見ません??料理法が違うだけであれと同じですからね。ハンター(というと響きがよろしいですが...)狩猟をしていた叔父がいるので猪肉、鹿肉は抵抗なく小さい頃から食べていたのでジビエ♡とか言われるとなんだか面白いです。鹿肉をバターで焼いて出してくれたり、牡丹鍋なども寒い季節には身体が温まりますよね。美奈子https://bishinkyushin.jp/author/minako四女一男の母でありながら関西、特に奈良を中心にホリスティックの普及に力を注いでいます。セミナーや美身求心イベントを通じ、より多くの方に自然なライフスタイル(食事・健康・美容)を意識するようにサポートを行っています。グルテンが不調の要因(2017年12月24日)ドキドキの恋してますか?(2017年12月17日)この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。date*※が付いている欄は入力必須です。豆腐の本物を見極める今日は節分。暦の上ではこれから春に向かっていきますが、奈良の二月はピークに冷え込みます。女性にとってメイクは切り離せないもの。メイクで雰囲気も変えることが出来るし、また、大人にな...記事の続きを読む笑顔が素敵な女性に美しい方から学んだ美しい心得20歳の顔は自然から授かったもの。30歳の顔は自分の生き様。秘密のメールレッスン美身求心の無料メールマガジンであなたも健康な毎日をスタートさせませんか?まずは下記よりお気軽に登録ください!※購読解除はメルマガ内でいつでも1クリックで解約出来ますのでご安心下さい。歯科グループで仕事をしながら雑誌等などでモデルとして活動中。女性のために「美」のメンタル面をフォーカスに新しい、ナチュラルな女性の生き方を提案しています。四女一男の母でありながら関西、特に奈良を中心にホリスティックの普及に力を注いでいます。セミナーや美身求心イベントを通じ、より多くの方に自然なライフスタイル(食事・健康・美容)を意識するようにサポートを行っています。お問い合わせサイトマップFacebookRSSページトップに戻る掲載の情報・画像など、すべてのコンテンツの無断複写・転写を禁じます。