#418オトナのための生活系フリートークラジオ!フォローするホーム番組についてコメント投稿フォーム特設ページおすすめアイテム番組アイテムオリジナルグッズ販売ダウンロード販売オリジナルグッズ(限定)番組を応援するお問い合わせお知らせ■お陰様で番組は14周年を迎えました!ご愛聴ありがとうございます。15年目の2020年もどうぞ宜しくお願い致します。配信中12月に入って今年も残り少なくなり、毎日がカウントダウン。慌ただしさに、つい目の前のことにばかり気が行ってしまいます。今年が終わってしまうことに目を背けたいのもあるのですが。そんな中、月半ばにさしかかった所でふと思い出しました。番組の配信納めもあと少し。HOTCASTの記念日ももうまもなくではないですか!心の準備が全然出来ていないのに。このまま二人共、無事に年を越せるのやら。いうことで、今日は年末年始の話題も絡めつつのノーテーマ。師走らしく、駆け抜けるような気もそぞろなトークでお送りします。●HOTCASTは2005年12月23日に配信を開始し、毎年その日を過ぎた次の配信回を記念配信にしています。夢のTV電話機能まで...記事を読むより健全てなに?10代のPCや携帯利用者のフィルタリング導入で、コミュニティーサイトがこぞって健全化を図っていますが、企業利益の為の健全化ではまだまだ課題は多いようです。その為、今後更に「より健全化」を目指していくそうなのですが、そもそも「健全化」...記事を読む匂いにドラマあり夏が近づくにつれて気になるニオイ。それでも無臭はなんだか味気ない。そのひとのニオイってあるもので。#464今回は、前回に引き続き悪質バイラルメディアにノー!な話題です。配信後もツイッターのタイムラインで変わらず散見するアレなRTを見ると、ちょっと哀しくなります。いうことで、もう一度くむさんの熱い語りをお聞きください。#349土用の日を迎え、いよいよ暑さも本格化。いや、本格化どころじゃないですね。日本列島を埋め尽くす猛暑日のマーク。体感温度は余裕で40度を超えている日が続いてそうです。#679配信日はバレンタインデーです。バレンタインデーにまつわる義理チョコなど色んな文化が下火になっているというので、チョコ好きさんの為のチョコ祭りの日でいいと思います。なんとなく昔からあるありきたりな食べ物という気がしますが、みんなが大好き唐揚げと違って意外に周囲で食べたことがある・ないが別れるのがとり天。先日関東で開花宣言されたばかりで、今週末からお花見シーズン到来でしょうか。今年は極端な三寒四温に翻弄され、また年度が変わる春のバタバタ多忙な時期でもあってぐったりしがち。#423今回は、前から話題にしたかった「焼きうどん」がテーマ。のっけから敗戦ムードが漂っています。焼きそばは、日本を代表するB級グルメ。どこでも食べることが出来、家でも気軽に作って楽しめます。その反面、焼きうどんはあ...記事を読むおふくろの味は苦い味?今日は、つい食べ物トークに熱が入りました。食べ物にまつわる思い出って、きりがないくらいにいっぱいあると思います。そんな中で「おふくろ味」なひきだしからお送りするのですが。AMもうクリスマス何ですか。昔はお雑煮と言えば餅が味噌汁にドロドロ溶けていて美味しくない食べ物で、お屠蘇と合わせてばつ的なゲームな食べ物と認識してました。島原の具雑煮食べたときはカルチャーショック受けました。PMみっちーさん、くむさん、こんばんわ。ダイコン、三つ葉、おもち、鶏肉、なるとで、ごく普通の定番、と思ったら地域で全然違うみたいですね。ところで今年のクリスマスは長崎市内に家族旅行へ行く事になりました。3泊4日の結構な長旅なので前々回くむさんがお話しされていた線路跡も探してみたいと思います(笑)。今から楽しみですがちょっと心配なのは夕食。このシーズンの長崎市内のお店の混み具合はどうなのか、見当もつきません。高いお店に行くつもりは無いのですが、義父母も一緒なので、アドバイス頂けると有り難いです。AMみっちーさん、くむさん、おはようございます。我が家のの雑煮は醤油味で、根菜と豆腐・椎茸等の短冊切りと鶏肉入りで、最後に刻んだせりが入ったもので、餅は焼いたものを入れます。岩手では普通の雑煮でイクラをのせる事もあります。変わっていることは、雑煮の中の汁を吸って、野菜にまみれた餅を甘い胡桃タレに入れて、胡桃餅として食べることでしょうか。胡桃餅は岩手では正月は普通に食べられいて、ゴマタレのゴマを胡桃で作ったようなものです。昔から大晦日の晩は胡桃をむいて、すり鉢でするのは子供の仕事でした。おかげで今でもゴマすりは私の得意技で、2時間でも3時間でもゴマをすり続けることが出来ます。一通りの作業をやってみると納得です。「やっぱり胡桃餅は自分の家で作らなければ!」というのが、私の持論です。今年も親父が大量に胡桃を拾ってきたので、大晦日の晩には酒を飲みつつ娘達と胡桃をするのが今から楽しみです。前回コメントしようと思っていたのに、フグを買ってきて(ちょっと自慢)、調理法がわからんとGoogle先生にお伺いを立てていて、時間がなくってしまいました。カレーパンですが、あれ大体、出来合いの冷凍品を発酵させてお店で揚げて出してるんですよ〜。小ぶり、米粉入という事で、関係ないお店でも似たようなもの並びます。パン屋さんにミキシングとかなくオーブンだけなら大体そんな感じですね。大きいお店は、セントラルキッチンで作って各店舗へ運んでますね。夢を壊してすみません。うちのお雑煮は、鳥肉、ほうれん草、蒲鉾の醤油味、出汁は昆布、鰹節です。私が作るようになって、合鴨、三つ葉、手毬麩に柚子を添えて出してます。鴨にした理由は、クリスマスに鴨を使うし、大きい塊買った方が安いからとかだったと思います。ここ数年は、私は元旦しか家にいませんが..食べてみたい雑煮は、小泉八雲の餡子の入ってるヤツかな。去年雑煮MAPを誰かがネットで、作って書き込み出来るようになっていたような記憶があります。こんな雑煮があるって、見ていました。お餅も、もち米を水に浸しておき、ブレンダーで細かくして、レンジでチンすると簡単に作れますよ。水分が多いのでその日限りのものですけど。これはこれで、1合から出来るので、手軽です。今年もあと2日しか、休みがないので、きっと31日からお節作って、元旦に飲んだくれて、2日からお仕事へ、そのあとおやすみはバレンタイン後の予定です。細かい休みは取れますが、毎年こんな感じで、いたのに、今年は、うちの旦那が9連休とか言ってます。羨ましいと思う今日この頃ですね。PM今年は母が年末から海外旅行に行くので独りで年越しです。え?寂しいかって?そんな事はありません。ヒャッホーという感じです。いや母が嫌いとかではなく独りで自由に何処かに行ったり食べたり呑んだり出来る自由に喜んでいます。今から何しようかとドキドキワクワクです。我が家のお雑煮は関西風の白味噌、焼かない丸餅、あとは金時人参等の根ものの野菜が定番ですね。オバさんの家で食べるおすましで焼いた角餅の雑煮も好きですよ。くむさんこんばんわ雑煮ですか。私が作るのですが、すましですね。具は、ほうれん草、にんじん、大根(もしくは蕪)、そしてかしわです。雑煮に入っていた餅は、小鉢に入れた納豆に絡めて食べます。海苔の佃煮を入れてもいいですね。兵庫出身ですが、地元で他のうちの雑煮を食べたことがないので、違うかどうかよくわかりませんね・・・HOTCASTについてHOTCASTは、2005年より毎週木曜日に配信しているアーカイブ型インターネットラジオ。食べ物やお酒から地域、社会、ITなど生活に密着したテーマを”ほっと”にお届けしています。WAVEが運営しています。公開中のエピソードは、いつでも無料で聞いていただけます。各エピソードのプレイヤー(MP3ファイルへのリンク)をご利用ください。番組をポッドキャスト登録する上記のリンクをクリックするとiTunesが起動し、番組案内が表示されます。そこでポッドキャスト登録をすると配信時に自動的にDLされます。ホットキャストを開いて」というフレーズで番組の新着が再生されます。番組に関するお知らせや宣伝、時々中の人のつぶやきなど。広告募集HOTCASTでは、番組内のスポット音声広告を募集しています。