平泳ぎで本当に悩んでいる。スタンプ5個のうち、2個もらった。金・土・日と、春休みの特訓が始まる。ほんとに泳ぎ大好きな5歳児である・・・。Monday棟梁は本日お休みをとって、昨日の仕上げです。変わった形の畑なので、面白い畝ができます。さあ、春野菜の準備が少しづつ出来てきました。種の用意がはじまります。気の遠くなるようなピンセットとの格闘です。Sunday昨夜はご近所南さん、久しぶりの来店で、夕方から宴会モードでした。春一番の突風が残した後始末に追われ棟梁は夕方から、畑の春野菜の準備にかかります。市島--16:17市島にいます。Saturday昨夜9時前に市島ガレージに着きました。市島はまだまだ寒いです。二週間ぶりの市島は”さんしゅう”の木が黄色の花をつけ”寒緋桜”のつぼみがまっかにいろづき”はくさい”に花が咲き”だいこん”に新芽がでて春がそこまで来ていました。Tuesday10個買ったうちの2個。最初蜜漏れかと、思ったが傷みだった。今の季節は、”ふじ”が一番いいみたいです。やわらかめより、かためが適してます。”紅玉”が固さ適には一番いいのですが、残念ながら酸味が強く、乾燥には向いてません。”ふじ”試用で、りんごの季節にまたいろいろと、試してみようと思ってます。Sunday”COSTCO"へ。棟梁の娘家族を誘って、神戸店に。隣接する店舗の数が、神戸のほうが多いようで・・・10時開店で、9時についてしまった。お決まりで、9時15分に開店。混雑なしで、レジもほとんど待つことなし。土日の”COSTCO”は、朝いちばんで行くに限る。Saturday乾燥機がどんどん面白くなってきた。人参とバナナを切ってみた。リンゴも蜜入りのサンふじを入手した。作っても作っても、すぐなくなってしまう・・・とにかくおいしい・・・。棟梁は本日ゴルフ・・・ずっと雪でキャンセル続きでした。大人でも平泳ぎはむずかしい。”リンゴチップス”作りに励む。右側は、スライサーで切ったもの・・・みごとにパリパリ・・・あまりにもあっさりして味が楽しめない。非常食のはずだが、ついつい手が出て、完食してしまう。棟梁の娘はしっかり職場に持参する。Monday早朝、バケツの水は凍ってました。昨日に引き続き、力仕事ばかりです。重たいものは、棟梁特製のころで運びます。Sunday今話題のきんかん。左が店頭売り、右が宮崎の農家から直接仕入れたきんかん”たまたま”大きさも甘さも倍ほど違う。Sunday早朝曇り、後大雨、時々あられまじり。寒い一日になりました。棟梁は発電機を修理したりスカイラインを点検したり寒い中、ごそごそしてました。市島には明日までいます。Saturday庭のドイツトウヒの移植をしました。クリスマスツリーの木です。棟梁の増築心がざわざわと騒ぎだしたのです。庭から土手に移動です。10m近くもある大木です。棟梁と私とユンボで大仕事でした。Saturday昨夜から神戸→市島に移動してます。朝はまだまだストーブが必要です。春日の朝市”グリーンスマイル”で水菜、みぶな、漬物、そして・・・やっぱりパリパリの”りんごチップス”購入してしまいました。このパリパリが好きなのです。家庭用と業務用の違いはこういうことなんでしょうか。硬めのリンゴをスライサーで薄く薄く切って、かなりパリパリに近づいたのですが・・・まだまだ研究の余地がありそうです。Tuesday春日の朝市”グリーンスマイル”のりんごチップスにはまってしまい、野菜乾燥機をついに購入してしまった。家庭用のコンパクトサイズ。10時間かかって、なんとか、出来上がったが、パリパリ感はない。切れない包丁で、ちょっと厚切りになってしまい、りんごも、やわらかで、水分の多い品種だった。Mondayバリ島報告と、体調をこわしていたメンバーの復活を祝っての会合。いつもの”創作料理いちにっさん”にて。