ころからの魚問屋です。市場大好き人間たちで発信していこうと思います。県北に雪がとんでもなく無くて、海も大変です。(02/10)中四国こだわり良品発掘メッセに行ってきました。(01/21)本年もよろしくお願いいたします。miisan:本年もよろしくお願いいたします。miisan:広島はメンタイ(ヨロイイタチウオ)が大好き。miisan:広島はメンタイ(ヨロイイタチウオ)が大好き。(06/01):広島はメンタイ(ヨロイイタチウオ)が大好き。(05/29)syuri:広島はメンタイ(ヨロイイタチウオ)が大好き。miisan:「広島湾産昆布」の漁師さんに感動しました。miisan:「広島湾産昆布」の漁師さんに感動しました。(10/26)赤エイ買いました。赤エイはエイの中では一番おいしいといわれています。新鮮なものは「洗い」や「刺身」と言います。味噌汁もいいそうですよ。とうがらしとコチュジャンで食べるそうです。フレンチでもバターソテーにするそうでびっくりです。私は「にこごり」ねらいで「煮付け」にしてみました。血管を丈夫にしてくれます。シゴをしてもらいました。これを好きな大きさにザクザク切ります。私はこの片身を買ったのですがしょうがをたっぷり入れにこごりねらいなので少し薄めの味加減で炊きました。県北千代田町の出身ですが子供の頃食べたことがありなつかしいといいました。7.5キロの片身を全部煮付けには多すぎました。血管もりもりになったと思います。販売管理システムが新しくなりまだなれきってないので手をとられることもあったりできょうもサックリ失礼いたします。ご訪問ありがとうございました。