スリランカや南インドの流れを取り入れた、この店独自のカレーが堪能できる。現地の本格的な味と、そこからさらなる美味しさを求めて昇華させたこの店独自の味。絶妙なシンクロによって編み出されたカレーの数々は、一度食べたら最後、虜になって毎日通いたくなる味。あいがけ」(1200円)は、この店の魅力を知るにあたり最適なカレーと言えるかもしれない。系カレーに思えるが、野菜が豊富に使用された「食材の美味しさを生かしたカレー」である。食材ひとつひとつの魅力がスパイスによって増幅されている。・魅惑的なスパイスの協演まずはひとつひとつをそのまま食べて本来の味を楽しみ、半分ほど食べたらカレーとカレー、食材と食材をミックスさせて複雑でありながら魅惑的なスパイスの協演を楽しむ。・濃いめの自家製ラッシーが合う過剰に辛くないにも関わらず、激辛好きをも満足させるジワジワ系の心地よい辛さがたまらない。静かに、それでも力強くスパイスが味覚を包み込むのだ。このカレーには、濃いめの自家製ラッシーが合うので一緒に注文したい。・人気店になるのは間違いない噂が噂を呼び、多くのカレー好きがこの店を訪れるが、営業はランチのみ。12:00~13:00ごろはとても混むので、その時間帯を外したほうが待ち時間は少なくて済むかもしれない。いえ今後、閉店時間まで行列ができるほどの人気店になるのは間違いない。ちなみに夜は「スパイスバルキメラ」として、クラフトアラックや数々の美味しいお酒と料理が堪能できる店となる。