情ホル名物!希少な黒毛和牛の小腸。とろける美味しさです。味は淡白でクセがなく、ふわっとした独特の触感。独特な深い味わいで味噌ダレマッチして美味しい。鶏/皮コラーゲン豊富で、濃厚な鶏の味が楽しめます。弾力のある歯ざわりでクセが無く食べやすい。独特の食感で、とても食べやすくヘルシー。小気味よいソフトな歯ごたえとともに広がる、甘みと旨み。豚/鼻トロッとした脂が程良くあり、濃厚な味わい。歯ごたえもあるが脂もしっかりとのっています。脂がのった霜降り状の部位で、心地よい歯ごたえ。豚/唇プリッとした食感がとても心地良く、程良い脂。一頭から40gほどしかとれない貴重な部位。肉厚で歯ごたえがあり、噛むほどに深い味わい。牛/肝臓タンパク質・ビタミン・鉄分の宝庫。