豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。もやしは水でざっと洗う。フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める。だいたい火が通ってきたら、もやしを投入。混ぜながら、調味料を加える。適量もやしがしんなりしてきたら完成。塩が多めが美味しいです。最後塩こしょうで調整してください。スープ〈作り方〉4人分かぼちゃの煮物の残り物アレンジです。かぼちゃの煮物はフライパンで火をつける前に砂糖をまぶし、水が出るまで待って、軽く水と塩を足して煮ます。(煮るというか蒸し焼き。焦げ注意)その煮物を使います。180〜220ccこれをミキサーで混ぜる。かぼちゃが細かくなるまで。皮付きでも大丈夫です。少々で味を見ながら煮込む。する必要はないので、だいたい温まれば完成。手羽元700gくらいでの分量。深めのフライパンに油をひいて手羽元を軽く焼く。そこに、しょう油、酒、酢、どれも60ccと、砂糖大さじ5くらいを投入。落としぶたをして30分煮込む。途中で何度か手羽元をひっくり返す。最後にみりん50ccくらい投入して煮詰める。皿にラディッシュの葉を敷いて、余ったタレもかけたらサラダみたいになって好評。◼︎ニラひき肉炒め玉ねぎ1つスライス、ニラ2わ、ひき肉250くらい?ひき肉を塩コショウで炒める→玉ねぎ投入→ニラ投入。しょう油をぐるぐる回しかける、みりんも多めに入れて味の素。片栗粉で軽くとろみをつけて、ごま油を少々。これどんぶりでも美味しいかも。トマトレトルトの麻婆春雨の素を使ったアレンジ料理です。→永谷園とかから出てる春雨とソースが入ってるもの)麻婆春雨の素だけでは手抜き感がバレるので、トマトと卵でアレンジします。•フライパンで卵2個をスクランブルエッグにして、一旦さらに取り出す。半熟ぎみくらいが美味しい。(あとから盛り付ける皿に出しておくといい)•トマトを粗くみじん切りにする。•麻婆春雨の作り方通りに作る。(フライパンは卵を炒めたままのを再利用)•麻婆春雨ソースを入れるタイミングで、先のスクランブルエッグとトマトみじん切りを投入し、卵をほぐす。美味しいので、おすすめです。前にアップした「鶏手羽の甘辛煮」の残り汁を利用した煮物です。高野豆腐、油揚げ、しらたきなど•肉から入れて、煮るだけ。→じゃがいもや大根を入れた時は15分くらいは煮たほうがいい。•残り汁だけだと辛いけど、野菜から水分が出てちょうどよくなる。優しい味付けになります。ピーマン大小20〜30個で、ひき肉は500gくらい。・ピーマンは半分に切って、ヘタの近くは取りすぎないように、タネだけ取る。(肉がピーマンから取れにくくするように)・キッチンペーパーでピーマンの水気を切って、ビニールポリ袋に小麦粉大さじ1と一緒に入れてぶんぶん振って、小麦粉をまぶす。・ハンバーグのタネをつくっておいて、それをピーマンに詰める。大さじ1・フライパンに油をひいて、お肉をしたにして並べる。・合わせタレをフライパンにタレの半分くらい入れフタをして、蒸し焼きに。・4分くらいしたらふたを取って、残りのタレも入れて煮詰めて完成。13:16「基本のピーマン肉詰め」Tweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く次のページプロフィールid:asoyuki_recipe阿蘇で農家をしている嫁のレシピブログ。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。