朝から仕込みの作業が始まっていました。ここは恵比寿新聞の事務所。昭和38年に建った素敵な一軒家でかれこれ恵比寿新聞は3年ここで仕事している。左が代表の末岡まりこちゃん。まりこちゃんには6歳の子供がいます。こども達と一緒にデザートを作ってくれます。今回なんと!この活動が始まると聞きつけて秋田県八潟で農園を営んでらっしゃる小玉農園さんから野菜を沢山いただきました!!小玉さん最高!!ありがとうございます!!これで最高のトン汁を作るんだぜー!!!という事で第0回目の恵比寿じもと食堂がスタート。吉乃坐の花輪料理長が作るご存知絶品の「出汁巻たまご」のレシピと焼き方を教わるという門外不出がほとばしる異例のスタートとなりました。あれ!?写真の奥で立っている男性。どこかで見覚えが・・・くちょー!そう。渋谷区長のハセベケン氏にも来ていただきました。実はこのプロジェクトを始める前に色々アドバイスもらってたんですよ。ハセベ区長ありがとうございます。ねぇ?くちょーってなに?コラ!「くちょー」って言うのはだな、えらいんだぞ!え?・・・なんでえらいかって?ん・・・そんな事はお母さんに聞きなさい!!!めっ!!いやはや子供の発言にはヒヤヒヤですよ。ハセベさんもこの活動に興味を持ってくださっていて急遽忙しい中駆けつけてくれました。ありがとうございます^^という事でこども達はデザートづくりに。大人たちはコメ大王の米炊きの極意を教わることに。コメ大王よろしくお願いします!コメ大王の長い説法が始まりました。お水は冷たいほうが良い。ごはんは「水の分量」が大切など予定時間をかなりオーバーしての力説。お母さんお父さんしいては花輪料理長までしっかりとその極意を習得しました。こども達はと言うと牛乳寒天デザートを作る工程を学んでいます。こどもなんで寒天ってかたまるの~?恵比寿新聞それはね。寒天に含まれるアガロースには水酸基(OH)がたくさん含まれてるから水素結合を起こして分子同士が結合しゼリー状の固体になるんだよぉ~。「出汁巻たまご」の授業が始まろうとしています。「なんでこんなフワッと焼けるの!?」と言うほどの芸術的な逸品でありまして。恵比寿新聞早くから一目置いておりました。そんな出汁巻たまごのレシピを教わりそして焼き方まで惜しみなく今回は教わる事が出来るという凄い事が起きました。花輪料理長やめてくださいよ~。実は焼き方にはコツがあって。!!!出汁と卵の分量と火加減とこの焼き方で出来るんですね。お母さん・お父さんへぇ~すごい~なるほど~花輪料理長ハイできました。見るからにおいしそう。これぞプロの熟練した技であります。満を持して参加したママが挑戦。ママあれっ・・・なんで・・・あら。よっこいしょ・・・あっ・・・え???恵比寿新聞できました?ママいや・・・よっこいしょ。;゚;ж;゚;)゙;`;;゚;ブッいやいや・・・これもプロの技。最初からできる方が凄いって。ママがんばりました!!おぉ。お次は少年が挑戦するという事で場所を厨房に移したいと思います。恵比寿新聞どう?少年んー。恵比寿新聞むずかしいだろ~。一回やそこらで上手に焼けるわけないんだからね~。難しいと言えば難しい。恵比寿新聞どれどれ?めっさ綺麗に焼けとる(笑)ママ・・・・(笑)まぁまぐれって事もあるからね(笑)花輪料理長ねぇ君?明日から来れる?少年ふぉえ?花輪料理長うちで働いてみない?恵比寿新聞こらー。その頃子供たちは楽しく豆腐ハンバーグ制作!もう大爆笑の中皆てきぱきと作業進行。思い描いていたよりもみんな和気あいあい。いいかんじじゃないですか。お米炊けたよ~おぉ~!!!ピカピカと光るこの米は。神秘のお米「赤谷米」じゃないか。※赤谷米の取材に行ったときの記事※こんなお米食べさせたら子供がこの米しか食べなくなるほどの魔性の米を・・・・しかもコメ大王ちょっとガチャピンに似てるし。豆腐ハンバーグも焼けましたのでお皿に盛るタイムに突入しました。焼きたての出汁巻たまごにこども達が作った豆腐ハンバーグ。小玉農園の野菜たっぷりのトン汁。いう事で頂きまーす!!!朝9時半から仕込みしてあっという間に12時半のご飯の時間。楽しいから時間のすぎるのも早く皆ワイワイとご飯タイムに突入。この頃には皆さん打ち解けて「へぇ~今度ここの小学校に行くんですか?」とか「今度違うお友達も連れてこようかな~」とか皆さん繋がりが出来て本当に良い感じ。お米も本当にほっぺが落ちるほどおいしくて出汁巻たまごも「茶碗蒸し」の様なプルンとした食感で凄ウマ!トン汁も野菜が甘くて最高。あっという間に皆さん平らげてしまいました。その後お姉ちゃんチームが自主的に小さな子達へ絵本を読んであげるという展開に。年代が違う子たちが集まればおのずとこうなるんだね~。焦らず・急がずマイペースにやって行こうと思っておる次第であります。今の所考えているのは各週の水曜日。時間も15:00ぐらいから初めてみんなで晩御飯を食べるという流れからスタート。詳しくは「恵比寿じもと食堂」のfacebookページをチェックしてください。どなたでも参加可能!お問い合わせもこちらのじもと食堂へ!次回は2月24日(水曜日)15:00~18:30まで。皆で餃子を作って食べようという事になりそうです。今回は恵比寿でもお勧めの歯科医院を紹介します。