毎日のお助けレシピ/お得食材レシピ簡単5分でできる!火を使わない「冷やっこ鍋」うだるような暑い日には、火を一切使わない冷奴鍋を作りましょう。豆腐と流水麺を土鍋に盛りつけて氷水を注ぐだけです。普通にお皿に盛りつければ、ただの冷奴ですが、一工夫するだけで、目にも涼しい、簡単豪華な晩ごはんが5分で完成します。暑い夏を涼しく過ごすための超簡単料理「冷奴(ひややっこ)鍋」を紹介します。土鍋に豆腐と流水麺を盛り付けて氷水を注ぐだけです。火を一切使わないので、作るのも食べるのも涼しい料理です。麺が入っているので、ご飯は要りません。つけだれは、豆腐用に醤油かポン酢、流水麺用にめんつゆを用意し、お好みの薬味を添えます。時間があれば「山形のだし」も作ってみてください。これだとちょっと物足りないかなって時は、片栗粉をはたいてゆでた鶏のささみ(ささみのくず打ち)を加えるといいです。氷の準備もお忘れなく。冷奴鍋を作る1:流水麺(細うどん)を水でほぐす流水麺はザルに取り、水をかけて軽くほぐす。2:土鍋に氷水と豆腐と流水麺を入れる豆腐は四角に切る。土鍋に氷と水を入れ、豆腐と流水麺を入れる。3:野菜を浮かべるきゅうりとズッキーニを薄く切り、トマトは半分に切る。野菜を彩りよく散らし、氷を浮かべる。食べるまで蓋をしておきましょう(しっかり冷えます)。4:薬味とたれを用意する薬味:刻みねぎ、もみじおろし、おろし生姜、練りわさび、削り節つけだれ:しょうゆ(又はポン酢)、めんつゆ5:セッティングテーブルに鍋、薬味、たれを並べる。応用編:鶏のささみのくず打ちを加えて6:ささみのくず打ち入り冷奴鍋(麺無し)鶏のささみは一口大に削ぎ切りにし、酒と塩をふりかけ、片栗粉をはたい沸騰湯で茹でて冷水に取り、水気を切って冷蔵庫で冷やす。土鍋に氷水、豆腐、ささみ、刺身コンニャク、野菜を入れて、ポン酢か醤油と薬味で食す。7:山形のだしを添えて山形のだしを添えて。食べ方は、網じゃくしで豆腐をすくって小鉢に取り、山形のだしをかけて食す。ガイドのワンポイントアドバイス最大のポイントは冷え冷えにすることです。氷をたっぷり準備してから作りましょう。流水麺には種類が色々ありますので、お好みのものを用意してください。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。二人暮らし向けの冷蔵庫を探そうとすると、様々なメーカーからおしゃれで人気な冷蔵庫が発売されていて、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。冷蔵庫を選ぶポイントは容量、サイズのほか、扉の種類や機能までさまざまです。今回は選び方の目安と、二人暮らしはもちろん、一人暮らしにもおすすめの人気冷蔵庫をランキング形式でご紹介します。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。