2016/01/15服部です。トゥリーアンドノーフは早朝から夜まで白ねぎの出荷で大忙しの日々が続いています。作業は体力が必要ですが、長い月日をかけて立派に成長した白ねぎを見ると元気が出ます。今回ご紹介するレシピは、寒い冬にぴったりな「白ねぎたっぷり牛すじすき焼き」です。├みりん......1/2カップ├醤油......1/2カップ├酒......1/2カップ├砂糖......大さじ4└水......2カップ作り方1すき焼きのタレの材料を全て合わせ、小鍋で一煮立ちさせておく。2野菜を適当な大きさに切る。白ねぎは焼き色がつくまで焼く。全ての具材を鍋に入れて火が通ったら完成!ここがポイントしめは、ごはんを入れておじやにしてもいいですし、うどんを入れて焼きうどんなどで食べるのもおすすめです。「倹約のために魚ではなく豆腐を食べるべし」と命じたことにより、とうふが鳥取の食文化に欠かせない存在になるきっかけとなったといいます。当時、魚はとても貴重で、庶民が食べれるものではなかったため、たんぱく質を補うためにとうふを広めたそうです。その名残で、鳥取県には今も美味しいとうふ屋さんがあちこちにあります。素材や水にこだわっているとうふ屋さんもとても多いです。私も久々にすき焼きを食べて身も心も暖かくなりました。白ねぎを焼く一手間を加えるだけで甘みや旨みが増し、見た目もとっても美味しそうに見えました。家族や友人とわいわい食べたいですね。大人から子どもまで大満足のレシピはこちらから。美咲バッグデザイナーを経てトゥリーアンドノーフに入社。いつもピカピカの野菜に元気をもらってます。鳥取県に移住して2年目。6歳のうさぎと二人暮らし。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。アメリカ視察に行きたくなりました。曰く:千葉でスイカを作っています。曰く:場違いな質問で申し訳ございません。曰く:畝の端から端までビシッと小松菜の大きさを揃え>さすが、プロですね。Inside私たちはTREE&NORFです私たちは、「私たちは人を元気にする野菜をつくります」をテーマに、人と土を大切にし、科学的な視点やデータを重視した農業を実践しています。