立川南口TMOチャレンジショップ制度を利用して開業したナチュラルチーズ&オーガニックフードショップ「フロマルシェ」店主のBlog。久しぶりに更新します。本当は、次の仕事が決まってからと思っていましたが、なかなか厳しいのが世の中ですね。13日に公開された映画「レスラー」を見てきました。昨年のヴェネチア映画祭でグランプリを受賞したあと、ずーっと上映されるのを待っていた作品がいよいよ公開されました。この作品は、人によって評価が分かれるのだろうと思います。ミッキーロークが栄光から転落して映画界から忘れ去られた存在だったことや、プロレスというものにあまり興味がない人なら、単なる老いぼれレスラーの物語にしか見えないかもしれないし、暴力的な描写も多く、おそらく女性受けする映画ではないでしょう。自分にとっては、これほど魂を揺さぶられた映画はありませんでした。場末の会場で、僅かな金のために己の肉体を傷つけ、ステロイドでボロボロになった体でもプロレスにしがみつく主人公のランディ。家族や社会から完全に拒絶され、自分の存在を否定されても、唯一の輝ける場所であるリングに立つ。それが死に繫がっているとしても。ラストシーンで、手術した心臓が悲鳴をあげる中で、ランディは相手に向けて最後のダイブを繰り出します。昔、数々の栄光を掴み取ってきたその必殺技で。世間からそう評価されたとき、自分ならどうする??お手軽な感動や爽快感を味わいたい人にはこの映画は薦めません。見終わっても重苦しい気分になるだけだと思います。上手くいかず逆境に苦しんでいる人には是非見て欲しいと思います。大きな勇気をもらえるはずです。未分類ありがとうございました。今日までに片付けも終わり、明日31日を迎えるだけとなりました。ご支援いただいた皆様に心より感謝いたします。復活しますので、少しだけ時間を下さい。ブログは続けますので、たま~に見ていただければ幸いです。今日も多くのお客様にご来店頂き、忙しく過ごさせてもらいました。ありがとうございます。お店は、25日を持って閉店しますが(在庫状況により前後する可能性あり)、ブログは継続していきますので引き続き宜しくお願いします。今後のことですが、今のところ、何も決まっていません。いや、やりたいことはあるのですが、具体的な道筋がまだはっきりしていないので公にできないというところです。「年内にはもう一度再スタート(独立)を切る」ということだけは明言しておきたいと思います。現実的には4月以降働く場所を確保しなければならないということで、久しぶりに履歴書など書いたり、応募したりの就活をしてます勿論、今までの延長線の業種で働ければ良いのでしょうが、なかなか状況は厳しく、まずは雇っていただけるところを見つけるのが先決、何とか、月末までには決めたいところです。付加価値とは?今日は午前中は雨、午後は強風という一日でしたが、ご来店いただいたお客様に感謝いたします。あと、10日ほどで閉店となりますが、そろそろ機材の撤収もはじめさせて頂かなければならず、店内がちょっと寂しくなるかもしれませんが、どうかご容赦下さいませ。ご好評頂いている「みそ漬けチーズ」は、現在、非常に品薄になっているのですが、何とか在庫を確保して25日まで販売いたしますので、是非お買い求め下さい。今後の予定についてまだ発表できる段階ではありませんが、このブログは閉店後も継続していきますので、引き続きご覧頂ければ幸いです。今のところすぐに移転開業というのは難しく、今年中に再び起業することを目標に、その過程などを綴っていければと思います。今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。先日、「ガイアの夜明け」というテレビ番組を見ました。その中にとてもヒントになることがありました。とある地方都市に日替わりでシェフが変わるお店があり、地元の主婦が交代でシェフを務めています。素人のお店ですが、大変な繁盛店です。普通の主婦ですから技術ではプロに敵いません。仕込みやサービスのレベルも高くないでしょう。お客さんはひっきりなしにやってきて、ランチに用意した料理は、営業終了を待たずに早々と完売です。素人でもプロでも、経験があろうがなかろうがお店を出すのは誰でも簡単に出来ます。資金さえ用意できれば、明日から誰でも一国一城の主。お店を繁盛店の好循環に乗せるのは至難の業です。3年で7割が消え、10年持つのは1割という厳しい飲食業界。このおばちゃんたち店は、お客さんの心をガッチリ掴み、繁盛しています。?立地?価格?美味しさ?話題性?それとも知り合いが多いから???お客さんの「満足」が何によってもたらされるのか?「付加価値」というありふれた言葉ですが、その言葉にこそ商いの本質があるのだということを強く認識したのでした。もって閉店いたします。皆様のご支援に心より感謝いたします。起業FOODEX2009今日は終日冷たい雨が降り、厳しい一日を予想していましたが、ご来店いただいたお客様には心より感謝いたします。あと2週間足らずですが、最後まで頑張りたいと思います。今週火曜日から金曜まで、幕張メッセでアジア最大の食品見本市FOODEX2009が開催されていたので、初日に見にいってきました。去年と比べて、若干賑わいが足りなかったのは不況のせいもあるかと思いますが、海外のチーズやワインも多数出品され大変勉強になりました。会場内は撮影禁止だったので写真がなくて申し訳ありませんが、折を見て感想などを述べていければと思います。話は変わりますが、フランスのテレビ局TF1の番組で、パリのランジス市場のドキュメンタリーを発見しました。フランス語の勉強も兼ねて繰り返し見ていますが、なかなか興味深いです。下記をクリックするリンクできますので、興味があるかたはご覧になってみて下さい。もって閉店いたします。皆様のご支援に心より感謝いたします。NEXT≫プロフィールAuthor:km立川駅南口にナチュラルチーズ&オーガニックフードショップ「フロマルシェ」を新規オープンする店主のブログです。開業に伴う出来事を中心に、チーズのこと、独立開業のこと、そして某赤いチーム(笑)のことについて日々雑感を綴っていきます。(06/15)ありがとうございました。