若手和菓子職人が紹介イベントを開催しました。よる帰国報告会を開催します。日時:2012年5月29日(火)18:30~20:30(開場18:00)会場:国際交流基金JFIC東京都新宿区四谷4-4-1http://www.jpf.go.jp/j/culture/new/1205/05-01.html――海外で和菓子を紹介するのは、みなさん初めての経験だと伺いました。明神:海外での講演の話をいただいたときは、海外の人たちが和菓子に対してどんな反応をするのか楽しみな反面、和菓子業界ひいては日本の代表として行くのでプレッシャーを感じ、期待と不安が入り混じった気持ちでした。先生にアドバイスや海外講演の経験談を聞きに行ったり、基金のバンコク、クアラルンプール、マニラ事務所の方々に協力いただいて現地のお菓子情報を集めたりしました。イベントの内容についても、3人で何度もやり取りを重ね、方向性を決めました。3カ国ともほとんど一般の方を対象としたイベントだったので、心がけたのは、和菓子について深く掘り下げるというより、広く紹介すること。多くの和菓子に触れてもらうために、実演以外にも展示をしたり試食を用意したりしました。こだわったのは和菓子の味です。できるだけ本物の味を知ってもらうために、餡などの材料を日本から持参しました。重くて運ぶのに苦労しましたが、試食で参加者のみなさんが和菓子を美味しそうに食べている姿を見た時は、その苦労を忘れるくらい嬉しかったです。