圧力鍋で柔らかくするので、ホロホロで美味しい!ピリ辛のたれを漬けて味が染み染みな鶏もも肉のレシピです。●豆板醤...小さじ1/2~小さじ1●てんさい糖か砂糖...大さじ1●醤油...大さじ2●みりん...大さじ2●酒...大さじ2作り方STEP1圧力鍋に水、スライスした生姜、酒、鶏もも肉を入れます。STEP2蓋をして高圧にセットします。STEP3強火で火にかけます。STEP4ピンが上がったら弱火にして20分加熱します。STEP5火を止めてピンが下がるまで放置します。STEP6たれを作ります。鍋にたれの材料を全て入れて強火で火にかけます。STEP7沸騰したら弱火にして、1分ほど煮ます。STEP8火を止めて粗熱を取ります。STEP9袋を2枚準備して、ステップ5の鶏もも肉を1枚ずつ入れて、たれも半量ずつ入れて袋の口を閉じます。STEP10半日から1日冷蔵庫に入れておきます。作り方について食べる時は、袋に入れた鶏もも肉とたれを鍋に入れて中火で火にかけて温めて下さい。豆板醤の量はお好みで調整して下さい。このチャーシューでチャーハンを作る事も出来ます。フライパンを強火で温めてサラダ油を入れて熱しご飯、チャーシュー、卵をフライパンに入れて炒めて鶏もも肉を漬けた後のたれを入れて中火にして更に炒めて出来上がり!※ご飯、チャーシュー、卵、たれの量はお好みで。いただきます♪ぴりっときますが、てんさい糖(砂糖)とみりんで甘い味がしてコクもあり美味しい!なんと言っても圧力鍋なのでやはり柔らかい。たれを漬ける時間はかかりますが、それを除けばあっという間に出来ちゃいます。そのままでも美味しい。チャーハンにしても美味しい。皆さんに合った楽しみ方を探してみて下さい。【圧力鍋でホロホロ!ピリ辛、鶏もも肉チャーシューのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。鶏もも肉の力!コレステロールや脂肪分が少なくビタミンB2、鉄分が豊富で動脈硬化などの生活習慣病や貧血予防に有効とされています。保存する場合、新聞紙で生姜を包み冷蔵庫の野菜室に入れて保存。●切った場合カットした部分をしっかりラップで隠れるように生姜全体にラップをし新聞紙に一つずつ入れて野菜室での保存が可能です。●切って冷凍保存も可能。輪切りもしくは千切りしフリーザーバッグに入れて、平らにして空気をしっかり抜いて冷凍庫へ入れます。●すりおろし生姜も冷凍保存が出来ます。濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い!?濃口醤油の塩分は16%薄口醤油の塩分は18%濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。お知らせ当サイト【アイラブ・メシ】のLINEアカウントです!更新のお知らせやお得な情報を配信します。ツイッターもやってます。使いましたが、他にもレシピがございます。鶏もも肉のおすすめレシピりんごダレに漬け込む、鶏もも焼きのレシピりんご入りの美味しいタレに漬け込むだけの簡単な肉料理!ご飯が進みますよ!生姜のおすすめレシピ大根丸ごと1本使う!圧力鍋で染み染み!生姜じょうゆ煮のレシピ圧力鍋に入れるだけの簡単レシピです。大根は1本丸ごと使います。豆板醤のおすすめレシピピリ辛でしんなり!きんぴらピーマンのレシピピーマンを炒める時に少し水を入れて蒸し焼きにしてしんなりさせます。豆板醤入りでピリッとして美味しい!※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。今月のおすすめ!砂糖なし!バターなし!豆腐ココアパウンドケーキのレシピ作り方まとめ圧力鍋で柔らかくしてたれに漬けて作る鶏もも肉のチャーシューをご紹介しました。作る工程は10個ありますが、ひとつひとつ簡単な作業です。豆板醤の量を変えてお好みの辛さに調整してみて下さい。チャーハンなどのアレンジも可能です。お問い合わせとリクエストご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。※お名前はニックネームでも構いません。※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。新メニューの開発、記事の執筆、レシピ提供などしてます。新メニューのリクエストも受け付けております。お気楽にお問い合わせください。読者登録メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。アイラブ・メシ読者登録お問合わせLINEで友だち。