jokogumo樽桶展、終了!司製樽の樽桶展。4日間という短い日程(しかも最初と最後が雨)ではありましたが、たくさんの方にお越しいただき無事に終了いたしました。ありがとうございます。今回の展示をきっかけに初めて樽や桶などの道具をくらしの中に迎え入れたという方も多く、それは本当に本当に嬉しいことでした。すごい、すごい!展示の役割みたいなものを改めて感じた4日間です。jokogumoで樽づくりの実演をしてもらったことも嬉しかったし、お客様と使い道やお手入れのことなどを同じ生活者の立場でお話できた時間も楽しかった。若き職人、原田くんの作ったものがご購入くださったみなさまのくらしの道具に加わる様子を想像すると本当にワクワクします。お手入れのことを心配するお客様に「決まった職人がいれば大丈夫」という原田君。かかりつけのお医者さんがいれば安心なのと同じで、信頼の出来る職人との関係を築くこと。お店とお客様もそうだし、お店と作り手、使い手と作り手だってそうだと思う。何かあっても相談できて、直してもらえることがわかっていると安心です。素晴らしい樽桶文化がある日本。余計な不安はとっぱらって、この良さをもっと気軽に、もっと楽しむ暮らしがどんどん広がるといいなぁと思います。お櫃や飯切は引き続き定番としてお店に並んでいます。桶もいくらか残しておく予定です。会期中はタイミングが合わなかったという方もまた是非お店に見にいらしてください。改めまして、ご来店下さいましたみなさま、そして実演・在店くださった原田君に池上さんも、本当にありがとうございました。jokogumo樽桶展3日目。樽桶展3日目は小さめの桶が人気でした。お風呂の手桶として使える大きさ(22cm)で、中にお湯が入っている状態でも片手で持てるよう形や重さにも気を配ってデザインされています。試作しては奥様に使ってもらい、「持ちにくい」「重い」「手のかかりがわるい」などストレートなダメ出しを何度も受けとめ改善し、辿り着いた形なのだそうです。女性はシビアですからね(笑)。おかげで本当に軽くて持ちやすい。これ、別にお風呂で使わなくてもいいわけです。四国でよく見られるのは湯だめうどん(別名たらいうどん)。桶があればやりたくなりますよ。これからの季節におすすめです。それから私が夏場よくやるのは...氷を入れて酒器クーラーに!木は冷やしても水滴が出ないし、何より雰囲気もよい。ガラスの注器にもみじの青い葉なんか添えちゃったりなんかしちゃったり(この言い方、書いて今ふと自分で古さを感じたのですが古いの?大丈夫?笑)。いいお店気分で冷酒が味わえます。くぅー!あと、今日はお客様とこれをお櫃的に使うのもいいかも。蓋は適当な大きさの木蓋をのせておけばよいのだし。お櫃は使うかどうかわからない、ハードルが高い、という人にもお櫃の良さを味わってもらうことができると思う。桶は実は2サイズあって、昨日大きい方が完売、今日には小さい方が完売しました。最終日の土曜日に桶がないのは困るー!というわけで、徳島から急遽追加を送っていただくことになりました。12時のOPEN時には間に合わなさそうだけど、14時以降には届いている、かな。(期待!)お櫃、飯切、味噌樽に漬物樽は明日のオープン直後でもすべてご覧いただけますのでいつでもお待ちしております。桶も見たい!という方は夕方以降が確実です。写真は『お櫃三種三様』の図!いちばん左が銅たが。今はぴかっとしていますがだんだんと落ち着いた色合いになります。お店に展示しているものです(1年経っていないいかな?)。右は今年採った竹をたがにしたもの。真ん中のとは別物みたいに見えますが、この青味が抜けてくると真ん中のもののように落ち着いた色合いになります。この変化もまた愉しみのひとつ。それでは、本日もご来店くださいましたみなさまありがとうございました!明日の最終日もお待ちしております。jokogumo樽桶展2日目(今日は味噌樽推し!)樽桶展。「昨日来られなくて」という方や、昨日迷われていた方が「決めました」とお越しくださったり、今日もたのしい1日となりました。ご来店くださいましたみなさま、ありがとうございました。今日は、樽でお漬物を作り、お味噌を仕込んでいるという方が!お味噌は表面にカビが生えるものだと思うけど、木だとどうなのかな。と昨日も今日も別のお客様とお話していたので、さっそく使い心地についてうかがってみました。その方も以前はホーローの容器を使っていたのだそうです。私やほかのお客様と同じように、木ってどうなんだろう?と最初は不安に思っていたのだけど、使ってみると「とってもいい!」。お味噌もお漬物も前より美味しく感じます。気のせいかもしれないけれど...とおっしゃっておられましたが、多分本当。よい菌が木をすみかにして、気持ちよく働いてくれているに違いない。気になるカビについては、樽に仕込み、最後に酒かすで覆ってから木蓋をしておくと...なんとほぼカビは生えないのだそうです。ひゃー!なんと素晴らしき副産物〜!お客様に教えていただいているうちに私がどんどん欲しくなってきました(笑)。昔ながらの道具って、やっぱり使ってみないとわからないところがある。お店としてもそれなりの知識とか経験をつんでいくことを心掛けていますが、いち生活者同士として、こうして情報を共有できると嬉しい。してまたそれを私がお客様に伝えていく、と。核家族ばかりで上の世代から教わることがなかなか難しい時代だけど、興味のあるもの同士、くらしの知恵をみんなで紡いでいけるってとってもありがたいし、何より楽しい。お店がそういう場所であるっていうのもいいなぁと思います。jokogumoで樽職人が実演してくれる日が来るなんて思いもしなかったなぁ。これは「そっくい」というお米の接着剤を作っているところ。普通に炊いたご飯を練って練って、固めの糊にします。今は専用の接着剤(安全なもの)が使われることが多いのですが、原田くんは昔ながらのこのやり方。お米の接着剤「そっくい」は強力すぎない分、修理で全体をバラしたいときにはちょうどよいのだそう。それに何よりも気分がいいですよね、食べられるものを使っているのだから。←実際原田くんはむしゃむしゃと食べていた(笑)こういうので板と板をくっつけています。くいでくっつけたものをこうして削ります。銅たがをはめているところ。お店に長く展示していた飯切も調整してもらいました。して手を掛けてもらうといっそう愛着が増しますね。展示品だから実際に使ってはいないのに、こういう気持ちになるんだなぁ。「うちの子」という感じ。ほほぅ(みんな真剣)。原田くんが独立するときに誂えたという藍染の半纏。司!樽!かっけー!樽桶展、10月5日(土)までです。みなさま、お待ちしております。jokogumoでの徳島、司製樽の樽桶展は明日から4日間。お櫃に桶、飯切など、普段並ばないサイズのものも揃いました。明日には味噌樽、漬物樽も届きますよ。味噌樽は写真がないのが申し訳ないのだけど、5合サイズのお櫃を縦にふたつ並べたような感じでしょうか。珍しい縦長タイプです。お味噌を仕込むときに気になるのはやっぱり一番上の、空気に触れるところに生えてくるカビ!まぁきれいに取り除けば問題ないので構わないのですが、空気に触れる面が少ないほどその心配も少ない、と。スリムなので置き場所も取らないというのが嬉しい人も多いのではないかと思います。サイズオーダーの相談にも乗ってくれるようなので、木の樽で仕込んでみたかった!という方はこの機会に是非。職人、原田くんの在店は10月2日(水)12時〜19時半。水曜日はいつもより1時間延長して営業しております。時間ギリギリでも大丈夫です。10月2日(水)〜5日(土)10月2日(水)は職人の実演、修理相談+受付が19:30までそれ以外の日は通常より30分延長の、19時までの営業です。荷物と一緒に届いたすだち!徳島〜。jokogumoお櫃と道具選び新米の美味しい季節です。美味しいご飯をもっともっと美味しく食べるための道具、お櫃。使い方はとっても簡単、炊き上がったご飯をそのままお櫃に移すだけ!ほわ〜っと湯気があがり、炊きたてのお米の香りと木の香りが広がります。してうっとりしている間に木がご飯の余分な水分をとり、ちょーうどいい具合に調節してくれる。水加減を失敗しても、お櫃に入れて置くと帳尻を合わせてくれるというなんとも頼りになる存在です。お櫃って、正直必ずしも必要なものではありません。今は保温機能つきの炊飯ジャーがあるから入れっぱなしにしておけばいいわけだし、お櫃を使うと洗い物だって増える。仮に今使っているお櫃が使えなくなったといしても、やっぱり私はまた手に入れたいなぁと思います。あのご飯を移したとき、飯椀によそうとき、そしてお櫃に入れたご飯ならではの美味しさを噛みしめる幸せ!その権利(?)は一度手にしてしまうとなかなか放棄できない。私だってご飯を炊いてもお櫃に移さないことはあります。