10:18久しぶりのパン交換です。パンのご注文をいただきたのですが、添付していただいたHPを見てみたらとてもおいしそうなパン!おいしそう~~食べてみたい。買っていただくより交換してもらえないだろうか・・・と思い、こちらからお願いしたのでした。こころよく交換を受けてくださったアンズさんからのパン。いろんな酵母を使って作られていました。全粒粉のパンはレーズン酵母を使ったものでしたが、やわらかくやさしいお味。ベーグルは酒かす酵母。酒かすの香りと味がストレートで濃い味でおいしい。チュダーチーズをのせてあるベーグルは初めてでしたがおいしかったです!!レーズン酵母のリュスティックははちみつ入りで元気な色と形と味でした。お菓子も酵母で作ってあるのです!イチジク酵母のスコーン。バターも入っていい香り。形もかわいいし、作ってみたい・・・と思いました。カスピ海ヨーグルト酵母のマフィンはケーキのようにしっとりしてこれまたおいしい。どれを食べてもにっこり幸せな気持ちになります。遠くに住んでいらっしゃるアンズさんのいろんな酵母で丁寧に作られたパンとお菓子。いただけることができて本当によかったです!!アンズさん、こんなご縁をありがとうございました。22:23こんな素敵な機会をご提案していただき、ありがとうございました。22:35本当にありがとうございました!ずうずうしくお願いしてよかったです。自家製酵母のパンは、十人十色ですが、それぞれのお人柄があらわれるし、何より真心がこもっていてしあわせな気持ちになれるんです。自分のパンでは味わえないしあわせ感。[02.01]■1月の終わりに。[01.10]■観たり読んだり。[01.06]■2012年もありがとうございました。[11.13]■明日、百草の庭さんで。[11.06]■11月は。noix標高850m.の小さな里山に暮らしています。自然のものたちが身近に感じられる気持ちのよい場所です。自宅の一部をパンの部屋に改造し菓子製造業の許可を取得。自家製酵母のパンとお菓子を焼いています。店舗は無く、お店や個人のお客様へのお届け販売をしています。