ポイント買い物かごカートに商品がありません。31送料は配送エリアによって異なります。各地域ごとの送料は「ご利用ガイド」を参照ください。※沖縄、離島への発送は別途料金がかかります。詳しくはお問い合わせください以下の決済方法がご利用いただけますお支払いについての詳細はこちら九州の食卓よりお届けします。あれば、同梱での発送が可能です。冷蔵便および産地直送便との抱き合わせでの発送はできません。九州の食卓より冷蔵便でお届けします。あれば、同梱での発送が可能です。九州の食卓便および産地直送便との同梱はできません。生産者またはメーカーより直接お届けする商品です。抱き合わせでの発送はできません。生産者・メーカーごとに送料がかかります。生産者またはメーカーより直接冷蔵便でお届けする商品です。抱き合わせでの発送はできません。生産者・メーカーごとに送料がかかります。雑誌「九州の食卓」は、ゆうメール便でお届けします。1冊ごとに115円の送料がかかります。5冊以上のご注文の場合は、送料無料で「九州の食卓便」にて発送致します。30数量この商品についてつぶやく本物の味を大切な方へ醸造して搾ったままの、純粋無垢な醤油。本物の味を、お届けものとして。九州の食卓の誌面でもお馴染みの一品を、特別ギフトにしました。福岡県糸島市にある「ミツル醤油醸造元」の四代目が、40年ぶりに復活させた伝統製法による本醸造醤油です。糸島産の大豆と小麦、佐賀県の一の塩を使用、杉桶で約2年間熟成させたものです。霧箱に入れて、2本セットでお届けします。■九州の食卓便と産地直送便との同梱はできません。九州の食卓便と産地直送便を同時にご注文いただいた場合、それぞれに送料がかかります。■常温便とクール便との同梱はできません。■複数の産地直送便をご注文いただいた場合も、メーカーおよび生産者ごとに送料がかかりますので、あらかじめご了承ください。■ご注文のお手続きが完了した時点で在庫の確保とさせていただいています。地域密着型の家族経営による小さな醤油屋さんです。よる醤油作りを決心したのが3年前のことです。火入れして、瓶詰めをするというのが一般的。元の醤油は同じということになります。一切省かれているのです。現状のような低価格で醤油が提供されるようになったことを知っておきたいものです。気持ちのこもった、真直ぐな醤油を造りたかった2013年の春に初めて搾られたのが、2010年に仕込まれた2桶分。20石桶1桶の容量は3600l。そこに900kgの塩を投じて作った塩水を入れ、1200kgの大豆と1200kgの小麦で作った醤油麹を加えたものです。塩は佐賀の海塩「一の塩」を使用。大豆と小麦は糸島産です。原材料をすべて糸島産としています。ものにしていくことも検討中です。20石桶から搾れる生醤油は約1600l程度です。歩留まりはよくありません。圧搾後に加水などをしないためです。「何も足さない、何も引かない」、純粋無垢の醤油なのです。一切の添加をしていないので、味に雑味がなく、香りもいい。もろみが持っている旨味のバランスをそのまま残しているから後味がよく、クリアな印象です。設備投資を行い、いい材料を使い、昔ながらの製法で時間と人手をかけ、しかも歩留まりが悪い結果、販売価格はかなり高いものになりました。現在、ミツル醤油醸造元で販売されている定番商品と比べると、実に10倍の価格です。城さんは自らのブログの中でこう語っています。「そもそも醤油を醸造するというのが醤油屋の仕事で、それをまた取り戻して本当に気持ちのこもった、まっすぐな醤油を作って、お客さんに喜んでほしい。死ぬまでずっと醤油を作っていたい。(中略)そして、価格を下げるのではなくその価値を伝えて、この値段でも喜んで買ってくれるような努力をしようと」。九州の食卓は、そんな城さんの心意気を応援します。今回は150ml入りを2本セットにして、桐箱入りのギフトセットにしてお届けします。大切な方への贈り物にぜひご利用ください。