http://www.p-netbanking.jpなお、こちらのミスで謝って、再度、ご連絡をした場合。興味のない方は削除されてください。Dayさんへこんにちは~とても上品な味付けで、おそらくブラジルの中でも高級店の料理ではないかと思うので、そこまでカロリーがものすごいということもなさそうです。丁寧な仕事をされているので、ディナーだけに絞ってゆったり営業されるのが正解だと思います。ランチって本当に疲れるので^^。「ポンデケージョ」の‘もちもち感’は手作りというよりも、その原材料である‘タピオカ(でん粉)’によるところが大きいと思います。●日本のコンビニ、パン屋さんなどで売られている「ポンデケージョ」で‘もちもち感’がないものは、機械による大量生産が理由ではなく、原材料にタピオカを使っていないからだと思います。したがい、「ポンデケージョ」ではなく、「ポンデケージョ風チーズ入りパン」と言う方が正しいと思います。●タピオカは、キャッサバ(マンジョカ、マニオクなどとも呼ばれる)芋から作られるでん粉のことです。▲wattanaさんへそのコンビニやパン屋さんどうしてタピオカ使わないんでしょうかね?モチモチじゃないと意味ないですよね。ここのはタピオカが多いんでしょうか。気になっていたお店で、即!予約を入れて行ってまいりました。モケッカ(鶏胸肉)を美味しく頂き、タコのマリネ、ブラジルソーセージを追加して完食してきました。ソーセージは玉葱と一緒に塩胡椒でシンプルに炒めてあるだけですが、適度な脂も感じられて、ビールがすすみました!ちなみに本場ではコチラにもファリーニャをたっぷりかけて食べるとか...。料理の説明から世間話に花が咲き...なんとも充実した時間を過ごしてまいりました。私がお邪魔した木曜はアルバイトの女性がみえて(美人です!)、丁寧なサービスをして頂きました。なんでも、コチラのお店の味に惚れ込み、中村区から通勤されてみえるとか。▲Mさんへこんばんは~モケッカって、魚介類の煮込みじゃなかったでしたっけ?どうでもいいですねごめんなさい^^。僕はあまりファリーニャはかけたくないです。味がぼけちゃいますしあまりおいしいとも思いませんでした。珍しくて楽しいんですけどね。手抜きのない料理で、上品で南米料理のイメージが変わるお店です。“シシン・ヂ・ガリーニャ”(バイア風鶏肉の煮込み)。エビのだしが香ばしく効いていて、香り高いお料理でした。お料理の名前がもう少し簡単だといいんですが...。▲Mさんへいえいえ間違えて当たり前です。▲レベル高いこのブログを見てサルバドールに行きました。どの料理も上品な味付けでくどさが無く、とても満足できる物でした。ビールと沢山の料理をオーダーしたため、アサイシャーベットまでたどり着く事が出来ず、リベンジで次回また行く事にします。*オーダーした料理の名前、全然覚えられない。天草海坊主さんへはじめましてですよね?コメントどうもありがとうございます。僕もブラジル料理ってこんなに上品で繊細な味なのかと驚きました。ここのシェフの料理がそうなのかもしれませんけど。これなら常食しても飽きない気がします。▲はじめまして初めてコメントさせていただきます。いつも楽しく拝見しています。私の住んでいる瑞穂区にブラジル料理のお店があったなんて、初耳でした。家から相当近い!ぜひ今度行ってみたいと思います!ところで、私のオススメの南米料理のお店があるのですが、ぜひご紹介させてください。新栄にある「コンティーゴ」というお店です。分かりにくい場所にあり、休みも不定休のため、事前の予約が必須ですが、どの料理もとてもおいしいです!特にオススメは、イカ墨のパエリアとタコスです。魚料理もとてもおいしいです。▲nenekoさんへはじめまして。いつもご覧いただきどうもありがとうございます。ここのブラジル料理は上品であっさりしていておいしかったです。「コンティーゴ」知りませんでした。機会があれば行ってみますね。情報ありがとうございました。前の記事なのにコメント失礼します☆サルバドールのご近所に住んでおり、いつもどんな料理が出るお店なのかぁ?と思っていました。今回ちょっと謎が解けて?嬉しいです。こんど友達を誘って行ってみたいと思います。▲すぷりんぐさんへはじめまして。ここもずいぶんご無沙汰しているので、すぷりんぐさん行かれましたら、ぜひご感想お聞かせください。美味しそう!ここのブラジル料理は見るからに美味しそうですね。ブラジル料理といえば、大須とかにある、お肉を豪快に切り裂くシェラスコしかイメージありませんでした。こちらのお店には行ってみたいです。▲ノリックさんへここのはブラジルの高級店の味みたいですよ。豪快なのもそれはそれでおいしいんですけどね。行かれましたらぜひご感想お聞かせ下さい。おすすめ料理をいただきました。ヤシの新芽のサラダと小さなコロッケ3種とモケッカ(魚の煮込み)をいただきました。塩梅もよく再度行きたくなるお店でした。半年もたったのに!感激しました。このように素晴らしいお店なんだからランディーさんのブログにも紹介されているかと思い見てみましたらここのお店のシェフの前のお店(サルバトール)で紹介されており、しかも、良いコメントだったので間違いないと確信しました。(閉店)と記載されていたので、サンバタウンで腕を振るわれていることをお知らせしたくコメントさせていただきました。Linkランディのおすすめダイエット食品ランディが普段食べているナッツ、シリアルです。総合点により一応ランキング形式にしていますが、これはあくまで「つかみ」みたいなものにすぎませんので、参考までにどうぞ。5点満点(★1個1点)の合計100点満点。【味】24点以上で殿堂入り(店名の横に★が付く)。味については不確かな部分が多いので点数を相当抑え目にしています。普通においしい目安は17~19点。20~21その分野ではおいしい方。22~23もう一歩で殿堂入りレベル。【サービス】14点以上あればかなり良い。16~17点最高水準。【CP】これも14点でかなり良い。