小川屋について小川屋は明治26年に初代の小川駒吉が新潟古町で創業しました。当時の新潟は全国で一番人口が多い県だったそうです。稲作に適した気候と、主要な流通手段である北前船の拠点であったことが関係しているとのこと。人が多く集まる場所には必然的に美味しいものも集まります。新潟は日本の鮭鱒遠洋漁業の基地となっており、毎年1千万匹もの鮭が港に水揚げされていました。醸造業も発達しており、良質な味噌や酒粕、麹もありました。そこで鮭鱒や魚卵と醸造を活かした加工品が作られ、地域の人々に親しまれるようになったのです。そんな時代において、初代の小川駒吉がある親しい方と食事をしていた際に言われた一言。「こんな"うまい"ものを孫にも食べさせてあげたい」この些細な一言が、小川屋創業のきっかけになったのです。昭和初期の古町の様子。以来、新潟に伝わる鮭鱒を中心とした伝統的な名産品を作り続けて今日に至ります。ご先祖様が一所懸命商売に励んだことで、皇室へのご献上、新潟土産品としての推賞など、一定の評価を頂きながら120年以上の間商売を受け継いできましたが、その道のりは決して平坦ではありませんでした。小川屋には創業から昭和30年頃までの資料や道具がほとんど残っていません。明治41年、昭和30年に発生した2度の新潟大火で焼失してしまったからです。それ以外にも戦争による配給制限や大地震など、たくさんの試練に見舞われました。ご先祖様も「商売を辞めよう」と心が折れかかったことが一度や二度ではなかったと聞いています。それでもなんとか今日まで商売を続けてこられました。これだけ長い間商売を続けてこられたお店が全国で一体どれほどあることでしょう。それもこれも、全ては支えてくれた多くのお客様のお陰としか言いようがありません。本当に、本当にありがとうございます。小川屋の社是「新潟の"うまい"を未来へ」。本当にうまいものであれば、必ず未来へ受け継がれるはずだと私たちは信じています。これは裏を返すと、うまくないものは伝わらないということです。人々の嗜好は時代に合わせて移り変わります。どんなに歴史があるものでも、時代に合わないと判断されてしまえば未来はありません。"過去のうまい"と、"今のうまい"は違う。"未来のうまい"も違います。私たちは伝統を守りながらも、挑戦し続けることを大切にしているのです。うまさを追求するなかで味を変えることを恐れず、時代に合った新しい味覚の追求を続けています。お客様が離れてしまってからでは遅い。その前に先手を打つことの大切さを、私たちは120年以上の商売における度重なる失敗から学んだのです。親から子へ、子から孫へ。楽しい食卓を通して未来へ受け継がれる"うまい"ものをずっと作り続けていきたい。https://www.echigomiso.co.jp/小川屋は明治26年に初代の小川駒吉が新潟古町で創業しました。当時の新潟は全国で一番人口が多い県だったそうです。稲作に適した気候と、主要な流通手段である北前船の拠点であったことが関係しているとのこと。人が多く集まる場所には必然的に美味しいものも集まります。新潟は日本の鮭鱒遠洋漁業の基地となっており、毎年1千万匹もの鮭が港に水揚げされていました。醸造業も発達しており、良質な味噌や酒粕、麹もありました。そこで鮭鱒や魚卵と醸造を活かした加工品が作られ、地域の人々に親しまれるようになったのです。そんな時代において、初代の小川駒吉がある親しい方と食事をしていた際に言われた一言。「こんな"うまい"ものを孫にも食べさせてあげたい」この些細な一言が、小川屋創業のきっかけになったのです。昭和初期の古町の様子。以来、新潟に伝わる鮭鱒を中心とした伝統的な名産品を作り続けて今日に至ります。ご先祖様が一所懸命商売に励んだことで、皇室へのご献上、新潟土産品としての推賞など、一定の評価を頂きながら120年以上の間商売を受け継いできましたが、その道のりは決して平坦ではありませんでした。小川屋には創業から昭和30年頃までの資料や道具がほとんど残っていません。明治41年、昭和30年に発生した2度の新潟大火で焼失してしまったからです。それ以外にも戦争による配給制限や大地震など、たくさんの試練に見舞われました。ご先祖様も「商売を辞めよう」と心が折れかかったことが一度や二度ではなかったと聞いています。それでもなんとか今日まで商売を続けてこられました。これだけ長い間商売を続けてこられたお店が全国で一体どれほどあることでしょう。それもこれも、全ては支えてくれた多くのお客様のお陰としか言いようがありません。本当に、本当にありがとうございます。小川屋の社是「新潟の"うまい"を未来へ」。本当にうまいものであれば、必ず未来へ受け継がれるはずだと私たちは信じています。これは裏を返すと、うまくないものは伝わらないということです。人々の嗜好は時代に合わせて移り変わります。どんなに歴史があるものでも、時代に合わないと判断されてしまえば未来はありません。"過去のうまい"と、"今のうまい"は違う。"未来のうまい"も違います。私たちは伝統を守りながらも、挑戦し続けることを大切にしているのです。うまさを追求するなかで味を変えることを恐れず、時代に合った新しい味覚の追求を続けています。お客様が離れてしまってからでは遅い。その前に先手を打つことの大切さを、私たちは120年以上の商売における度重なる失敗から学んだのです。親から子へ、子から孫へ。楽しい食卓を通して未来へ受け継がれる"うまい"ものをずっと作り続けていきたい。これが創業からずっと変わらない、小川屋の想いです。https://www.echigomiso.co.jp/お支払い方法お支払いは以下の方法がご選択いただけます。クレジットカード払い代金引換ご自宅用注文に限ります。商品到着の際に配達員にお支払いください。※代引き手数料はお客様のご負担となります。※ご注文金額により代引手数料が異なります。振込手数料はお客様のご負担となります。させていただく場合があります。コンビニ払い先払いとなります。コンビニ払い手数料220円(税込)はお客様のご負担となります。※先払いは10日以内に入金確認出来ない場合はキャンセルさせていただく場合があります。送料1配送につき10,800円(税込)以上で送料半額!※120サイズ15kgまで※お届け運送会社はヤマト運輸です。※一部離島などヤマト運輸の配達対象外地域がございます。詳細はヤマト運輸のホームページ等でご確認ください。※送料はお届け先1か所ごと、1個口ごとに適用となります。※お中元・お歳暮期および季節の企画等では期間限定の送料となる場合があります。※海外への発送は承っておりません。その他ご不明な点はスタッフまでお気軽にお問い合わせください。配送時間指定についてご指定時間帯に配達するよう運送会社に手配いたします。コンビニ払いの場合、ご入金確認日の翌営業日から3営業日以内に発送いたします。カード・代引決済の場合、ご注文日の翌営業日から3営業日以内に発送いたします。※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。遅れの状況は、発送連絡メールの伝票番号を使って運送会社にお問い合せ頂くか、当店までお問い合わせください。クロネコヤマトの荷物お問い合わせシステムはこちら※7月、12月は7営業日以内に発送いたします。お急ぎの場合は、その旨お申し出ください。対応可能な場合もございます。※商品在庫がない場合は、こちらから折り返し出荷可能日をご連絡さし上げます。ご希望の承りであり、その日時でのお届けを当店が確約する趣旨のものではございません。万一遅延が発生した場合、その損害や商品代金を当店が補償するサービスではございませんので予めご了承ください。返品交換について返品は食品の性質上、原則としてお受けできません。商品がお手元に届きましたら、まずご注文内容と違ったものが送られていないかをすぐにご確認ください。までご連絡お願い致します。迅速にお調べして、誠心誠意対応させて頂きますので宜しくお願い致します。賞味期間についてカタログ掲載の賞味期間は、製造日を起点としております。再配達や天候不良による配送遅延、工場での一時在庫保管などにより、お手元に届いた際の賞味期間が短くなる場合がございます。提出要請があった場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。reserved.お支払い方法お支払いは以下の方法がご選択いただけます。振込手数料はお客様のご負担となります。させていただく場合があります。代金引換ご自宅用注文に限ります。商品到着の際に配達員にお支払いください。※代引き手数料はお客様のご負担となります。※ご注文金額により代引手数料が異なります。660円(税込)コンビニ払い先払いとなります。コンビニ払い手数料220円(税込)はお客様のご負担となります。※先払いは10日以内に入金確認出来ない場合はキャンセルさせていただく場合があります。送料1配送につき10,800円(税込)以上で送料半額!※120サイズ15kgまで※お届け運送会社はヤマト運輸です。※一部離島などヤマト運輸の配達対象外地域がございます。詳細はヤマト運輸のホームページ等でご確認ください。※送料はお届け先1か所ごと、1個口ごとに適用となります。※お中元・お歳暮期および季節の企画等では期間限定の送料となる場合があります。※海外への発送は承っておりません。その他ご不明な点はスタッフまでお気軽にお問い合わせください。配送時間指定についてご指定時間帯に配達するよう運送会社に手配いたします。コンビニ払いの場合、ご入金確認日の翌営業日から3営業日以内に発送いたします。カード・代引決済の場合、ご注文日の翌営業日から3営業日以内に発送いたします。※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。遅れの状況は、発送連絡メールの伝票番号を使って運送会社にお問い合せ頂くか、当店までお問い合わせください。クロネコヤマトの荷物お問い合わせシステムはこちら※7月、12月は7営業日以内に発送いたします。お急ぎの場合は、その旨お申し出ください。対応可能な場合もございます。※商品在庫がない場合は、こちらから折り返し出荷可能日をご連絡さし上げます。ご希望の承りであり、その日時でのお届けを当店が確約する趣旨のものではございません。万一遅延が発生した場合、その損害や商品代金を当店が補償するサービスではございませんので予めご了承ください。返品交換について返品は食品の性質上、原則としてお受けできません。商品がお手元に届きましたら、まずご注文内容と違ったものが送られていないかをすぐにご確認ください。品質管理には十分留意しておりますが、万が一ご注文の商品と違う商品が届いてしまった場合や、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合は、誠に恐れ入りますが商品到着後3日以内にE-mail:info@niigata-ogawaya.co.jpまでご連絡お願い致します。迅速にお調べして、誠心誠意対応させて頂きますので宜しくお願い致します。賞味期間についてカタログ掲載の賞味期間は、製造日を起点としております。再配達や天候不良による配送遅延、工場での一時在庫保管などにより、お手元に届いた際の賞味期間が短くなる場合がございます。提出要請があった場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。