ホタテやスーパーのほたては下処理されているものが多く、半分殻付きの状態で生のホタテが売っていても、すぐ焼けるように食べられない部分を処理されていることも多いです。ホタテの殻を開たときに「この黒い部分は何!?黒い筋もあるけど!!どうすればよい?」と悩んでしまいます。今回はそんなホタテの黒い部分や黒い筋が食べられるのか、また取り方などをご紹介します。旬・季節の食べ物カニ鍋パーティーをしようか!と、決まったらまずはカニ鍋に入れるカニの種類を決めなければ!ですね。タラバガニとズワイガニ、カニ鍋にするならどちらが美味しいのか?冷凍の蟹を買うにしても生のカニを使うのか、ボイルしたものを使うのか、など入れるカニによってカニ鍋の美味しさも変わってきます。カニ鍋に最適な1人前のカニの量を知っておくと、全然蟹の量が足りなかった~とか逆に食べきれないほど購入してしまう、という事も防げますので、そのあたりのことをご紹介します。以前スーパーでカニを購入し時、スカスカで全然味が無くて美味しくなかった・・・そういった経験があると、実物を見れない通販のカニは余計に不安。カニの通販ショップって多いですよね。通販で美味しいカニが購入できれば便利です。美味しいカニなら贈答用にも使えますし。そこで今回は、通販のカニは本当においしいのか?また、通販で美味しいカニを購入するポイントや失敗しないために知っておきたいカニ通販の失敗談をご紹介します。フルーツ皮を食べる果物も皮をむいて食べる果物も、洗わないと気が済まない!と、日本では基本的に果物も洗う習慣がありますね。ぶどうなんかも、一粒一粒こすって洗ってみたり・・・ブドウは種類によって皮ごと食べることもありますし、農薬や消毒が口に入るのが気になります。実際のところ洗わないで食べられるのか、ぶどうはどうやって洗うと良いのか?あの白い粉みたいなものは洗わないでも食べられるのか、気になるぶどうについての疑問を、今回解決したいと思います。フルーツ市販のジャムの砂糖の量や添加物などはやはり気になりますし。果物を砂糖を加えて煮て、濃縮するからこそ日持ちする「ジャム」になるわけで、砂糖不使用だと保存や日持ちがネックになってきます。我が家では、手作りのいちじくジャムにカビが生えてしまったーという事やなんか風味がおかしいぞ・・・?ということが過去にあったり。無駄にすることなく上手に消費、保存したい!ということで、砂糖なしで作ったジャムの保存や日持ちについてと、ジャムの冷凍についてまとめました。野菜ほうれん草は葉物野菜の中でも「あく(灰汁)」が強めです。入れられたら楽なのだけど~と思ったりしませんか?ほうれん草のあくの害が気になるし、あく抜きしていないとえぐみや渋みが結構あったりもしますよね。今日はそのモヤモヤをスッキリすべく、ほうれん草とアクについてまとめます。お菓子・ケーキ先日子供とお菓子売り場で発見した「LOOK3つの苺食べくらべ」を初めて購入しました!普段、大人が食べるチョコは大体決まっていて、いつもおなじようなチョコレートを購入しますが、この不二家LOOKの苺の食べ比べチョコはかなり惹かれた!!かごに入れずには居られなかったのです。前から発売中だったのですね。お菓子・ケーキ先日、梅宮アンナさんのブログで、娘さんとのご飯の様子が書かれていました!そして、その食後のデザートがこれまた美味しそう!その名も「スモーズ」!アメリカのお菓子、と紹介されていましたがスモーズは自宅でも簡単に作れることが判明!今回はスモーズの作り方をご紹介します。フルーツりんごを箱で大量に頂いた!保存方法は?箱のまま保存できる?早く消費しないと!と、うれしい反面保存方法に悩みます。今回はりんごの保存方法についてです。