先ほどの衛生面・殺菌性という観点から従来は塩素を濃くというのが常識でしたが、それを根底から変えてしまったわけですよね。お湯に利用するだけではなく、浴場などの清掃にも利用しています。床・タイル・壁などの清掃にも利用してますので、浴室全体の衛生面においても向上しました。塩素の成分の結晶などが気化したものが付着し半年程度で鏡が見えなくなったりましたが、今ではそういったこともなくなりました。!今はトイレ・パブリックなどに手洗い洗剤と一緒に『電解水』を殺菌水として利用し、レストラン、ホールなどの要所要所にも置いてあります。野口観光グループ全体に、私が造って送っています。野口観光お墨付きだから『使いなさい』ということでね。いいものだから、一ホテルだけで満足するのではなくグループ全体で殺菌水として使用して衛生面の向上になればと思っています。「それは、4年前ぐらいかな。クリーン産業の浜野さんから、「こんな商品がありますよ」って、オーナーが紹介受けたんだよね。それが、ウィンターハルターの食洗機だったんですよ。オーナーにご紹介したところ「第二名水亭で計算してみてください」とおっしゃっていただいたのがきっかけですね。「やはり、節水だったね。節水と少人化できるというところ。仕上がりも大きいけどね。「で、その話を聞いた翌日にオーナーは、すぐ実際に稼動している機械を札幌に見に行っちゃったんだよね!札幌のビール園さんにね。「オーナーは、バイタリティがあって、ホテル関する全てに、誰よりも興味を持っていてどの従業員よりも、一番知っているんではないかな。「心配りと気配りが、こまやかにできる方なんですね。「節水もそうですけど、少人化は驚きましたね。120から130人の食事は、洗浄は本当に一人ですよ!今まではありえませんね。拭きあげのところには一人必要でしたから。それが当たり前と思っていましたけど、今はもう拭きあげのところには専用の人がいませんから。「それと同時にオール電化ですね。以前は、他社製のガス式洗浄機を利用していたんですが、ガス代、水の利用料などの面から見てもかなり効率的になりました。ガスの使用は、点火不良などによる事故の心配や、点検・修理などの管理にも労力が必要だったんですが、ウィンターハルター社製にしてそういった問題も一掃できましたね。グラスを落として割ったり、汚れがきちんと落ちていないこともありました。以前アンケートなどに、汚れについて書かれましたけど、今は皆無(かいむ)です。お客さんはシビアですからひとつの不満も全体の印象につながってしまうから怖いですね。お客さんは正直なものでアンケートに書かれていることにウソはないですね。お客様の声は大事です。色々な機械を導入いただいて、今までメリットの部分をお話いただきましたが、使用していてデメリットや改善点などありましたらお聞かせください。初めのうちは、国産と違って細かな点、たとえば使い方などに戸惑いがあり、特にパートの女性の方などは戸惑っていました。故障じゃないのに故障と思ってしまうようなことはありましたね。ドイツ製ですので頑丈にできていますが、日々の手入れ・掃除、メンテナンスというのはやはり必要となります。メンテナンスのマニュアルも作ってもらいましたね。『これとこれを毎日やる』みたいなのを。アフターの対応も早く現場は喜んでいます。夜中でも来てくれますし、今まではそうではなかった。ありがとうございます。ウィンターハルターはドイツのメーカーなので、メンテナンスが悪い?と思われがちですが、当社ではメンテナンス員をつけていますのでそういってもらえて光栄です。これまで、洗浄機を入れてる中で大きなトラブルはないです。辛いのが、食器洗浄機が壊れたと言われること。使えなくなると現場は切羽詰りますし、故障が少なくなったおかげで現場も管理もストレスがなくなったね。洗剤の開発などもどんどんとやっていきますので、今後とも色々なご意見お願いいたします。新しい試みにチャレンジしている北海道屈指の大企業さんです。どの温泉も一度、足を運んでみることをお勧めいたします。リフレッシュしたさわやかな気持ちになれるはずです。販売店/リンク資料請求ネットショップお問い合わせ。