たかさき今回の住人夫婦が営む店。たかさきの湯>夫が定年後はじめた、温泉付き喫茶店。温泉は喫茶利用者のみ入れるとのこと。たかさき>花が大好きな妻が始めた、花と小物の店。ここは敷地面積3670坪ほどあり、建物は国の重要文化財に指定されている。こちらでは「城下カレイ」を食べることができ、非常に肉厚なのが特徴。「全国鶏の唐揚げグランプリ」の塩ダレ部門で1位になったもり山の唐揚げを紹介していた。付けし、串揚げにしたという「ピリッ辛ネック串(1本/150円)がオススメとのこと。三村製菓が作っているラムネ温泉を使った「温泉糖」の製造過程を見学し、出来立てを試食。日本テレビ◇B-speak湯布院BEST30の第9位、「湯布院スイーツ」の中で取り上げられていた店。連日行列が出来る売り切れ必至のロールケーキを扱っているとのこと。焼きそばで有名な大分県・日田市にある、人気のお店。今回の大食い勝負1回戦の食材として選ばれていた。ランキングでは第6位。ここで販売されている「地獄蒸しプリン」は2000個は販売するという名物スイーツとのこと。・地獄蒸しプリン(230円)住所:大分県別府市明礬4・いきなり!黄金伝説。ランキングでは第19位。小麦粉の極太麺に黄な粉と砂糖をまぶした「やせうま」を2人で味わっていた。・いきなり!黄金伝説。日田市周辺に住む大分県民にとってのごちそうだという「たら胃(たらおさ)」が大量に販売されているとのこと。日本テレビ◇一番どり日田市に住む大分県民が好んで食べているという「鶏足」がメニューにある居酒屋。指先の形から「もみじ」の名前で提供しているとのこと。別府名物の「別府冷麺」の専門店の中でも、1、2の人気を誇るお店。小麦粉にそば粉、でんぷんを独自に配合した極太麺はとにかくコシがあり、キムチには白菜ではなくキャベツを使っているのが特徴。お店の方は「お水一つにしても、水道水を使うと味がぜんぜん違う。うちの場合は地下水を地下68mから掘り上げているが、それを使うと味がまろやかになります!」と話していた。ランキングでは第22位。鶏モモ肉に衣をつけて天ぷらにした「とり天」は、大分では県民食とのこと。・いきなり!黄金伝説。中華料理屋で「ニラチャン」を味わった。王府」の主人が具材がたくさん乗ったラーメンを作りたいと思い、大量のニラを乗せたのが始まりで、現在は大分県内に広まっている。面は一般的な焼きそばの蒸し麺と違い生麺を使うと誰でも焼くことは難しく、最初はゆでてこんがり焦がすことが出来るという。長の角さんですら作れず、創業者の直系しか教えてもらえないという。首都圏では横浜にい1店舗あるのみでお取り寄せも可能だという。大分県民のヒミツのごちそうの正体は野津原寿司だった。漬けのキャベツで巻いたものでキャベツ一個をまるまるボイルし特製甘酢にキャベツを浸し一晩冷蔵庫に寝かせてキャベツの酢漬けが出来上がる。それをアジの握りを使って巻いていく。市内の家庭でも登場し、トキハわさだタウンでも売り場を占拠していた。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。