がけの源氏パイサクサクのハート型のパイにまろやかなチョコレートをコーティング。チョコのおいしさ引き立つ、食べやすいサイズに仕上げました。パイ+チョコの絶妙な味をお楽しみいただけます。発売以来長く愛されている源氏パイ。誕生は1965年、当時の開発担当者がパイの本場ヨーロッパを視察中に「パルミエ」と呼ばれるハート型のパイ菓子に出会いました。当時の日本では高級菓子店でしか手に入らないお菓子。開発担当者は「このお菓子を、なんとかお手ごろな価格で多くの人に味わってもらうことはできないか」と考え日本に戻りすぐに開発がスタート。様々な問題を解決し遂に量産化に成功しました。して、ヨーロッパの伝統的なパイ菓子がお手ごろな価格で味わうことができるようになりました。源氏パイのこのハートの形はどのように作られているか知っていますか?型抜き?いえいえ、実はオーブンで焼くと、自然に膨張してできる形です。同じ形ばかりでなくいろんなハート型ができるんです。このきれいなハート型を作るには「手作業でなければ不可能」と言われているくらい難しいんです。開発当時の担当者は、それでも多くの人に食べてもらいたいと山ほどの失敗を乗り越え業界で初めて量産化に成功したんです!そんな三立製菓の想いが、このハート型には詰まっているんですね。お菓子の本場はヨーロッパであり、そこで権威のあるモンドセレクションを受賞することはお菓子会社として大変意味のあるものです。今でこそモンドセレクション受賞商品はとても増えましたが、当時はまだ日本で獲得しているのは数社。その当時は輸送方法が船便しかなかったため、到着するまで1か月近くかかるため、油脂を多く使用しているパイは変敗がネックとなりました。