私はラジオパーソナリティを務めている。マイクの前で一時間話すのは集中力と根気がいるし、もちろん喉のケアも欠かせない。そんな時、一さじの蜂蜜を入れた紅茶はティータイムの定番だ。ある時、気分を変えようといつもの蜂蜜にシナモンスティックとクローブを入れ台所の棚にしまっておいた。あれから1ヶ月が経っただろうか。瓶の中のそれは以前と変わらず琥珀色の輝きで、変わったことはといえばシナモンスティックの周りをクローブが美しく泳ぎ、まるで化石を手に入れたような軽い興奮に襲われる。蓋を開け香りを確かめると蜂蜜独特の芳醇な香りとクローブのスパイシーな香りが鼻をかすめた。スプーンからシナモンのほろ苦い風味と蜂蜜の甘さが口に広がる。紅茶に一さじ入れてみると、まるで黒糖のような味わいが食欲をそそる。みなさんもいつもの蜂蜜に少しアレンジを加え、自分だけの蜂蜜を作ってみたらいかがだろうか。々欠かせないものになることだろう。