pageニュースリリース(2014.7.10)本研究結果は、2012年9月7日(金)、第29回シクロデキストリンシンポジウム(9/6~7、星薬科大学(東京)にて開催)において発表しました。-α-CDの摂取による血中コレステロール低減効果が報告されている。一方で、α-CDとコレステロールは相互作用しないことが知られている。胆汁の成分の内、α-CDと結合できるのはレシチンのみ。摂取したα-CDは腸内で胆汁酸ミセル中のレシチンと結合する。脂質が胆汁酸ミセルに取り込まれにくくなる。人工腸液にα-CDを加えると沈殿物ができる。α-CD添加時(3%)の人工腸液レシチンとα-CDが存在する場合のみに析出物が生成する。α-CDは人工腸液中のレシチンと結合している。α-CDは、コレステロールの溶解性を低減させた。まとめα-CDは胆汁酸ミセルからレシチンを析出させ、小腸液における脂質の溶解性を低下させた。世界のシクロデキストリン食品規制シクロデキストリンのホスト・ゲスト対応表お問い合わせご質問やご相談がございましたら、以下のジャンルからお問い合わせをお願いいたします。