・今月のふくてんちょーとは(2)・営業日誌(37)2017年07月22日(土)ぱんのみみワークショップ絵本『おなみだぽいぽい』の中で、象徴的な役割を果たす「ぱんのみみ」。くいしんぼうの店主のたっての依頼に、白崎茶会のパン先生・ombelicoさんが応えてくださり、ぱんのみみをおいしく味わうワークショップを開催しました。はじめに絵本を読んでいただいた後、涙についてのお話から(レジメ付き!)。「なみだは我慢せず、どんどんぽいぽいしちゃいましょう!」ombelicoさんご自身も、『おなみだぽいぽい』の原画をご覧になって、こころが動いたこともお話くださいました。ombelicoさんが焼いてきてくださった食パンをカット。上手に切るための包丁の使い方も教わります。カットしたぱんのみみを、フライパンへ。カリカリになるまで水分を飛ばします。鉄のフライパンが良いのか、さりげなく教えていただいたりも。この頃から、部屋の温度ぐんぐん上昇・・・。焼いたぱんのみみを冷ます間に、はちみつ、塩、ココナッツオイルを混ぜて乳化させます。ぱんのみみと併せて再度火にかけて、できあがり。(本当は塩麴を使う予定でしたが、火にかける工程で時間がかかりすぎるため、暑さも考慮し、急きょ本日は塩を使うことに。)絵本『おなみだぽいぽい』の中で、主人公「わたし」のこころが、涙を流すたびに変わっていくさまが、紙面の鮮やかな色の変化で表現されているように感じた、とombelicoさん。この色の変化を、マロウという花のハーブティーで再現してくださいました。)お待ちかねの試食タイム。甘じょっぱくて、幸せな味のラスクが出来上がりました。手前の三角形のクラッカーは、主人公のねずみに因んでのチーズクラッカー。ombelicoさん作。絵本を読んで、原画を見て、そしておいしいラスクを自分で作って・・・。一冊の絵本を二倍、三倍にも味わえたのは、ombelicoさんのご尽力あってこそ。「おいしいラスクが食べたい」店主のつぶやきを、見事なワークショップに昇華させてくださいました。素敵な絵本をこの世に生み出してくださった、作者の後藤美月さん、ミシマ社さんに、こころからの感謝を。『おなみだぽいぽい』から受けた不思議な感動が、今日という日につながりました。今月のふくてんちょースロウな本屋についてスロウな本屋とはアクセススロウな本屋ができるまでお問い合わせ「ゆっくりを愉しむ」をコンセプトに店主が厳選した絵本と暮らしの本が揃う、岡山の小さな新刊書店です。毎月多彩なワークショップも開催しています。サイトに掲載している写真・記事などの一切について、無断での転載を禁じます。