Twitterでシェア東京の吞ん兵衛たちがこよなく愛する居酒屋メニューの1つと言えば「煮込み」。それぞれの吞ん兵衛がそれぞれの愛する「煮込み」の味があり、どれが一番というのは人によって様々であろう。(おおさかや)」の5つが挙げられている。どのお店ももちろん甲乙つけがたいのだが、その中でご紹介したいのが、足立区・北千住の「大はし」だ。「大はし」の創業は1877年(明治10年)。東京における酒場においても、一、二を争うほどの老舗の居酒屋だ。そんな老舗の居酒屋の店内はカウンターとテーブルがあり、全部で45席。ここまで座席があるにもかかわらず、開店と同時にお店は満員になってしまう。このお店の名物はなんと言っても「牛にこみ」と「肉豆腐」。こちらの牛にこみは、牛のスジ肉の部分と肩肉の部分を、醤油と砂糖で甘辛く煮たもの。すき焼きのわりしたを、もっとあっさりしたようなダシで煮込んだその味わいは、お酒との相性バツグン。肉とうふは、牛肉の量は減るのだけれども、同じ鍋で煮込んだおおぶりの豆腐が供されるというメニュー。七味を振りかけて豆腐と牛肉を味わえば、牛のウマミがしみ込んだあっさりとしたすき焼き風の味わいに箸が止まらない美味しさなのだ。常連さんが集う足立区・北千住の「大はし」。そこには明治時代から愛され、今後も永遠に変わることのない、絶品の煮込みの味わいがあるに違いないのだ。※ただし、お店を訪れる際はしっかりとルールを守った上で、この酒場を楽しんでもらいたい。2018/04/16【世界の機内食】日本航空(JAL)成田–メルボルン便のエコノミークラスの機内食を食べてみた2019/08/18チーズ好きなら当たり前!オーストラリア・メルボルン郊外のゴートチーズセラー「メイン・リッジ・デイリー」で楽しむ絶品のチーズ2017/03/23ピカソが生まれたスペイン・マラガのシンボル、ヒブラルファロ城からの絶景を見に行こう2017/04/11旅記者プロフィールsake-tombo酒とうまい料理が大好物。日本酒とウイスキーの知識を豊富に持つ。うまいモノがあればどこへでも旅するアクティブなオジサン。運営者について配信について。