旨味がたっぷり詰まった「子持ちししゃものフライ」を作りました~。今回はフライ衣のパン粉に磯の香りが豊かな「青のり」を加えて揚げました。した頭、柔らかい身、そしてプチプチッとした卵の美味しさと青のりの風味がたまりません~。ご飯のおかず、お酒の肴にぴったりのフライです。一度試してみて下さいね~。【作り方】1.ボウルかバットにパン粉を入れ、青のり(または青さ)を加えて混ぜます。2.キッチンペーパーでししゃもの水気をふき取り、小麦粉を両面にまぶします。3.余分な粉をはたき、溶き卵、青のりパン粉をつけます。4.油温を170度ぐらいに熱し、ししゃもを入れてカリッと揚げます。6.付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。ししゃもの青のりフライが出来上がりました~。した食感と風味豊かな磯の香りが楽しめます。焼いたししゃもとはひと味違う美味しさがたまりません~♪パクパク召し上がれますよ~。ししゃも自体に味がついているので調味料は不要です。副菜の一品目は「長ねぎとメンマのあらびき黒胡椒和え<胡麻油風味>」です。【作り方】1.長ねぎは縦半分に切ってから斜め切りにします。醤油、胡麻油で味を調え、器に盛り付けて出来上がりです。市販の味付けメンマの味をみて醤油の量を調整して下さい。長ねぎとメンマのあらびき黒胡椒和えが出来上がりました~。した長ねぎの風味、歯ざわりの良いメンマ、相性抜群の組み合わせです~。味付けに使ったGABANあらびきブラックペパーはピリッとした刺激的な辛さと香りが特徴です。成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたのがブラックペパー。肉料理をはじめ、ほとんどの「西洋料理」に登場し、日本でもポピュラーなスパイスです。あらびきタイプはペパーの辛味と香りをより一層楽しめます。一品の副菜は「白菜とベーコンのスープ煮<旨コク優しい味わい>」です。白菜、にんじん、ベーコンを使って煮物を作りました~。味付けはお肉と香味野菜のコクがギュッと詰まった洋風スープの素(コンソメ)です。甘味のある白菜とにんじんにベーコンの旨味も加わり、優しい味わいが楽しめます。高騰が続く白菜ですが、にんじんを多めにしてかさ増し(笑)味に深みを感じさせるコンソメを使った白菜の煮物、おすすめです~。【作り方】1.白菜は食べやすい大きさのザク切り、にんじんは乱切り、ベーコンはひと口ぐらいの角切りにします。2.鍋に水とコンソメスープを入れて火にかけます。3.にんじんを加えて柔らかくなるまで煮ます。白菜の芯に近い部分を加えて2~3分煮ます。4.ベーコンと白菜の葉の部分を加えてさっと煮ます。塩、胡椒(あればホワイトペパー)で味を調え、ひと煮たちさせて火を止めます。煮汁ごと器に盛り付けて出来上がりです。白菜とベーコンのスープ煮が出来上がりました~。柔らかくなるまで煮た白菜とにんじんが甘くて、旨味がしっかりしみています。比較的淡白な素材の料理に向いています。ホワイトソースのように白く仕上げたいお料理にも欠かせません。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。塩焼きにするか、煮付けにするか悩みましたが、今回は丸ごと煮付けでいただきました~。イシモチは味にクセのない白身魚です。煮付けにすると上品な味わいが楽しめます。小骨が多いのが難点ですが、身が柔らかくてホロホロッとした食感と旨味がたまりません~。脂ものっておすすめです。味わってみて下さいね~。・砂糖大さじ3【作り方】1.今回は魚屋さんでウロコと内臓を外していただきました。下準備したイシモチの身に切り込みを1本入れて煮汁がしみやすくします。2.生姜は薄切りにします。3.大きめの鍋に煮汁、生姜、水気をふいて切り込みを入れたイシモチの身側を上にして入れます。4.煮立てばクッキングシートをかけて弱火で15分ほど煮ます。5.火が通れば、煮汁を全体に10回ぐらいすくいかけ、照りを出して火を止めます。6.器に盛り付け、お好みで長ねぎの斜め切りを添えて出来上がりです。味付けは薄味なので、お好みの味に調えて下さい。旬のイシモチの煮付けが出来上がりました~。柔らかい身がホロっとくずれ、かみしめるごとにうま味が広がります。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。三枚おろしのアジ(鯵)にしっかり下味をつけ、レンジグリルで焼き上げました~。味付けはこれひと振りでレモンとペパー(胡椒)の風味付けができるハウス香りソルト<レモンペパーミックス>と醤油です。感を出すため、オリーブオイルにつけてから焼きました。ジューシーな身の美味しさ、さわやかなレモンの風味がたまりません~。三枚おろしにしてから流水で全体をキレイに洗って水気をふきます。魚屋さん、スーパーで三枚おろしにをしてもらうと手間がかかりません。2.バットかボウルにアジを入れ、香りソルト<レモンペパーミックス>、醤油、オリーブオイルをふって下味をつけます。3.途中で裏返して両面に下味をつけます。15~20分ぐらいつけ込むと下味がしっかりしみ込みます。4.クッキングシートを敷いた耐熱板にアジの皮面を下にしてのせます。5.レンジグリルで8分ぐらい焼きます。取り出し、皮面を上にしてもう7~8分ぐらい焼きます。焼き上げる時間はアジの大きさ、枚数で調整して下さい。6.火が通れば取り出し、お好みの付け合わせ野菜と一緒に盛り付けて出来上がりです。オーブントースター、魚焼きのグリル、フライパンでも調理可能です。アジの和風レモンペパーグリルが出来上がりました~。今回はアジの旨味を引き出すため、シーズニングスパイス+醤油を組み合わせました。外はカリッと香ばしく、身はジューシーなアジの焼き物です。具材も調味料もシンプルそのものですが、ヘルシーな青魚ならではの旨味が味わえます。味付けに使ったハウス香りソルト<レモンペパーミックス>はレモンのさわやかな香りと酸味に、旨みを加えた塩、ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンをバランスよくブレンド。サラダ、パスタ、チキンソテー、その他いろいろな料理に手軽に使えてさわやかなレモンの香りを楽しめます。レシピブログアワード2017副菜の一品目は「トマトとブロッコリーのサラダ<ねぎ塩ドレッシング>」です。1.長ねぎをみじん切りにしてボウルか器に入れます。2.胡麻油、酢、鶏がらスープ(顆粒、または粉末)、あらびき黒胡椒を加えて混ぜます。【作り方】1.トマトはお好みで湯むきして食べやすい大きさに切ります。ブロッコリーは下ゆでして冷水に放ち、粗熱を取って水気を切ります。2.器にトマト、ブロッコリーを盛り付け、<ねぎ塩ドレッシング>をかけて出来上がりです。ねぎの風味と鶏がらスープのコクをいかしたねぎ塩ドレッシングのサラダが出来上がりました~。したうま味を感じさせるドレッシングです。お好みの野菜と一緒に味わってみて下さいね~♪もう一品は「ピーマンとにんじんのツナ炒め<超ヘルシー♪>」です。身体に優しい食材を使って炒め物を作りました~。材料はピーマン・にんじん・ツナ(シーチキン)の三品、味付けは醤油、酒、砂糖です。身近な食材と調味料でカンタンに作れます。ツナのうま味、甘辛の味付けが具材にからまってお箸も進みます。・砂糖小さじ2【作り方】1.ピーマンは斜め細切り、にんじんは細切りにします。2.フライパンに油を熱し、中火でにんじん→ピーマンの順に炒めます。3.油を切ったツナを加えてさっと炒め合わせます。4.醤油、酒、砂糖で味を調え、炒めながらからめて火を止めます。器に盛り付けて出来上がりです。味付けは薄味なのでお好みの味に調えて下さい。ヘルシーな食材を使った炒め物が出来上がりました~。した歯ざわりにツナの優しい味わいが合わさり、さっはりした美味しさが楽しめます。鮮やかな緑とにんじんの色合いが食欲をそそります~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。初夏から夏が旬のアジ(鯵)をフライでいただきました~。サイズは小さいものの、しっかりした味わいのアジに塩、胡椒とタイム、スイートバジルなどがブレンドされたGABANオリジナルの「フレンチハーブミックス」をふって下味をつけ、カラッと揚げました。旬のアジは甘味もあり、身体に良い栄養素がバランスよく含まれています。流水で全体をキレイに洗ってから水気をふきます。2.アジに下味調味料をふります。3.小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。4.油温を170度ぐらいに熱し、アジを入れてきつね色に揚げます。揚げたアジの油を切り、お好みの付け合わせ野菜とともに盛り付けて出来上がりです。そのまま召し上がれますが、お好みでソースをかけてもOKです。ハーブの風味をきかせたアジのフライが出来上がりました~。した衣と身のうま味がたまりません~。ご飯にもお酒にも合うハーブフライ、おすすめです~♪GABANフレンチハーブミックス<フリーズドライ>はタイム、スイートバジル、パセリ、タラゴン、チャイブをGABANオリジナルでミックス。スパイス初心者の方におすすめです~。家庭で手軽にフレンチテイストを楽しみたい時に便利です。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。子持ちししゃもをレンジグリルで焼き上げ、赤唐辛子(鷹の爪)のピリッとした辛みをきかせた南蛮ダレに漬け込みました~。カルシウムたっぷりのししゃものプチプチした卵がたまりません~。南蛮ダレは水を加え、塩分を控えめにしたヘルシーな味付けです。ししゃも本来のうま味が味わえる一品が出来上がりました。タレ調味料>と種を取り出した赤唐辛子(鷹の爪)を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めます。2.タレをタッパー、またはバット、ボウルに移します。【作り方】1.玉ねぎ、にんじんは細切りにします。2.耐熱板にクッキングシートを敷き、ししゃもを並べます。レンジグリルに入れ、8分焼きます。裏返して6~8分ぐらい焼きます。ししゃもの大きさ、数量で時間を調整して下さい。魚焼きグリル、フライパンで焼いてもOKです。3.焼いたししゃもを南蛮タレに漬け込みます。4.玉ねぎ、にんじんをのせます。1時間ぐらい漬け込むと召し上がれますが、ひと晩寝かすと味がしっかりしみ込みます。ししゃもと野菜を器に盛り付け、南蛮ダレを少しかけ、お好みで三つ葉を添えて出来上がりです。子持ちししゃものピリ辛南蛮漬けが出来上がりました~。ほど良い辛みとさっぱりした味わいのタレでお箸も進みます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。さわらの塩焼き<ほど良い塩加減>2017/01/11魚の料理クセのないさわらをシンプルな塩焼きでいただきました~。関東では12月から2月頃にかけてが旬のさわらに酒をふり、キッチンペーパーで汁気をふいてから塩をかるくふって焼き上げます。カンタンに出来て、脂ののった柔らかい身がたまりません。この時期ならではのうま味がしっかり味わえます。【作り方】1.バットに食べやすい大きさに切ったさわらを並べ、酒をふって5分ほど置きます。キッチンペーパーで汁気をふいて塩を軽くふります。2.裏返して反対の面にも軽く塩をふります。3.耐熱板にクッキングシートを敷き、さわらの身側を上にして並べます。今回はレンジグリルで8分ぐらい焼き上げました。4.今度は皮側を上にして焼きます(約6~7分)。お好みの付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。した中にもうま味たっぷりのさわらの塩焼きが出来上がりました~。脂ののった味わいがたまりません~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。白ご飯にぴったりの定番おかず、味噌漬けを作りました~。味噌の塩分とコクを具材にしみ込ませて焼き上げる味噌漬けは香りも良くてお箸の進む料理ですよね。本来は西京味噌や白味噌で作りますが、今回はお味噌汁に使うおうちにある味噌に、酒、砂糖を加えるだけでカンタンに作れるレシピです。具材はクセのないさわらを使いました。調味料>を入れて良く混ぜ合わせます。2.バットに食べやすい大きさに切ったさわらを並べ、両面に塩を軽くふります。30分ほど置くと魚から水気が出ます。水気と塩を取り除きます。調味料>を1/3ほど入れて広げます。その上にさわらを並べて入れます。調味料>の残りを塗り、タッパーの蓋をします。3.二日間漬け込んだ写真です。最低1日以上漬け込むと調味料の味がしっかりしみ込みます。4.焼き上げる際は両面の味噌をキッチンペーパー等でキレイにふき取ります。5.フライパン、魚焼きグリル、レンジグリル等で焼き上げます。今回はレンジグリルで身側から焼き、裏返して皮面を焼きました。6.お好みの野菜と一緒に盛り付けて出来上がりです。漬け込んだ味噌漬けは常温に戻してから焼くと火を通しやすくなります。味噌のほど良い香りが漂う、さわらの味噌漬けが焼き上がりました~。甘みのある味噌漬けは、白ご飯にも、お酒にも、お弁当のおかずにもぴったりです。冷蔵庫内で空気に触れない状態であれば漬け込んでから3~4日は熟成できます。時間のあるとき、また特売で安く具材が買えたときに漬け込むと良いです。副菜は「キャベツときゃうりの麺つゆかつおオ和え」です。調味料>・麺つゆ適量(希釈無しのストレートで使用)【下準備】1.キャベツはひと口大位のザク切り、または手で食べやすい大きさにちぎります。2.きゅうりは小口切りにして、キャベツと一緒にボウルに入れ、塩(分量外)少々をふり水気が出てきたらしっかり絞ります。【作り方】1.ボウルをキレイにしてにキャベツ、きゅうりを戻し入れます。2.かつお節、麺つゆを入れて混ぜます。(10分ぐらい)置いて、味をなじませ、器に盛りつけて出来上がりです。麺つゆのうま味とコク、かつお節の風味で味わうキャベツときゅうりの和え物が出来上がりました~。した副菜があっと言う間に出来上がります。汁物は「具だくさんのヘルシー粕汁<かすじる>」です。11月に入り、横浜も朝晩はかなり冷え込むようになってきました。寒い日にいただく汁物の一つ、粕汁(かすじる)が美味しい季節を迎えましたね。酒粕は栄養価が高く、アルコール分が身体を温めてくれることが広く知られています。今回は豚肉、大根、ごぼう、にんじんなどの野菜にお揚げ、こんにゃくなどを加えて具だくさんの粕汁です。・酒大さじ1【下準備】1.具材は食べやすい大きさに切り揃えます2.ごぼうは酢水につけてアク抜きを行います。【作り方】1.鍋にお出汁を入れ、豚肉と野菜(お揚げを除く)を入れて煮ます。具材が柔らかくなったらお揚げを加え、味噌・醤油・酒で味を調え、出汁で溶いた酒粕を加えます。2.ひと煮立ちしたら火を止め、器に注いで出来上がりです。七味唐辛子、または一味唐辛子をふります。味を調えたヘルシーな粕汁が出来上がりました~。身体にも優しく、寒い日は温まります。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。太刀魚のコチュジャン焼き<胡麻ダレ風味>2016/10/05魚の料理クセのない淡白な味の太刀魚(たちうお)は火を通すとうま味が増す魚です。塩焼きが一般的ですが、今回は唐辛子味噌のコチュジャン、煎り胡麻、胡麻油などで作ったタレに漬け込み、香ばしく焼き上げました。コチュジャンのほど良い辛み、胡麻などの風味が太刀魚の美味しさを引き出してくれます。【下準備】1.ボウルにみじん切りにした長ねぎ、白煎りすり胡麻を入れます。加えて混ぜ、漬けダレを作ります。【作り方】1.太刀魚が長い場合は食べやすい長さに切り、両面に軽く斜めの切れ目を入れます。2.バットに太刀魚を入れ、漬けダレをからめて15~20分ほど味をしみ込ませます。3.魚焼きグリル、レンジグリル、フライパンで火を通します。今回はレンジグリルを使いました。クッキングシートを敷いた耐熱板に太刀魚をのせます。4.レンジグリルで片面8分、裏返して反対面を7~8分ぐらい焼きます。焼き上げた太刀魚を器に盛り付け、お好みで白煎り胡麻をふって出来上がりです。コチュジャンと胡麻の風味がきいた太刀魚の焼き物が出来上がりました~。うま味と甘みのある身に、ほど良い辛みとコクがきいてお箸が進みます~。ご飯にもお酒にもぴったりの一品です♪コチュジャンと胡麻油は相性が抜群の組み合わせです。太刀魚が焼き上がった際の香りが食欲をそそりますよ~♪ぜひぜひ、深い味わいを試してみて下さいね~。副菜の一品目は「ほうれん草としめじの炒め物」です。1.水洗いしたほうれん草は熱湯でさっと下ゆでしてから冷水に放ち、粗熱が取れたら水気をしっかり絞って5~6cmぐらいの食べやすい長さに切ります。2.しめじは石づきを取って小房に裂きます。ベーコンは食べやすい大きさに切ります。【作り方】1.フライパンに油を熱し、しめじとベーコンを入れて炒めます。味を調え、さっと炒め合わせて火を止めます。器に盛り付けて出来上がりです。しめじの香りと食感を味わえるのシンプルな炒め物が出来上がりました~。色合いもキレイで食欲をそそります。身体に優しいヘルシーな副菜としておすすめです~♪もう一品は「厚揚げと大根の煮物<ほっこり♪>」です。食欲の秋を迎え、煮物が美味しく感じられる季節になりました。本日はみずみずしい大根とうま味のある厚揚げの煮物のご紹介です。米ぬかで下ゆでした大根を柔らかく煮て、三角に切った厚揚げを加えて味を含ませました。お出汁と調味料がしみた大根と厚揚げの優しい味わいが絶妙です。・酒大さじ2・砂糖大さじ1/2【作り方】1.大根は食べやすい大きさに切り、可能であれぱ面取りを行います。2.大根は米のとぎ汁(またはお米をお茶パックに入れて)10分位下ゆでして流水で洗い、米ぬかをキレイに流します。お出汁と調味料>を入れて火にかけます。煮立てば大根を入れて柔らかくなるまで10~15分ほど煮ます。4.ひと口大に切った厚揚げ(今回は三角に切りました)ほ加えて10分ほど煮ます。全体に味がしみたら火を止め、器に盛り付けます。お好みで青み(今回は下ゆでしたいんげん)を添えて出来上がりです。薄味なのでお好みの味に調えて下さい。身体に優しいさっぱりした煮物が出来上がりました。トローと柔らかくなった大根、お出汁がしみてジューシーに煮上がった厚揚げの美味しさが楽しめます。ご飯にもお酒にもぴったりです。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。本日はさっぱりした淡白な魚の味をぐっと引き締める、ピリ辛のタレのご紹介です~。(トウバンジャン)などの風味をきかせたタレに漬け込み、あとはレンジグリル、オープントースター、魚焼きグリルで香ばしく焼き上げます。・ハウスおろし生しょうが(チューブタイプ)小さじ1【下準備】1.タレの味がしみ込みやすくするため、身側に浅い切り込みを入れます。2.白煎り胡麻をすります。【作り方】1.ボウルにすり胡麻、長ねぎのみじん切りを入れます。調味料>を加えて混ぜます。3.ボウルかバットに魚を入れ、タレを加えて15~20分ほど味をしみ込ませます。4.今回はレンジグリルで焼きました。クッキングシートを敷いた耐熱板に魚をのせます。5.余った漬けダレを手鍋に移してさっと火入れします。魚の身側から焼きます。裏返す際、皮側にタレをかけて焼き上げ火を通します。お好みの付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。すり胡麻の風味、豆板醤(トウバンジャン)のピリ辛さがきいた焼き物が出来上がりました~。焼き上げた際のタレの香ばしさが食欲をそそります~。ご飯にもお酒に合うピリ辛ダレでいただく魚の美味しさ、ぜひぜひ味わってみて下さいね~♪タレの調味料として使ったハウス食品さんの「おろし生しょうが」はすりおろしたしょうがのさわやかな香りと辛みが味わえます。しょうがの繊維感をいかした無着色タイプです。副菜の一品目は「ごぼう天とにんじんの煮物」です。お出汁と調味料>を入れて煮立てます。2.乱切りにしたにんじん、ごぼう天を入れます。3.にんじんが柔らかくなるまで煮てから火を止め、器に盛り付けます。お好みで下ゆでしたきぬさやを添え、煮汁を少しかけて出来上がりです。煮汁を含んだごほう天とにんじんの煮物が出来上がりました~。暑い日は粗熱をとって、少し冷やしていただくと美味しいですよ~。優しい味わいが楽しめる煮物でほっこり♪もう一品は、「ツナとわかめのマヨポン和え<磯の香り>」です。身近で便利なツナ缶を使った、うま味たっぷりのおつまみを作りました~。ヘルシーな具材にマヨポンのうま味とコクがからみあってお酒も進みます。ほど良い磯の香りもたまりません~。身近な食材と調味料でカンタンに出来るので一度味わってみて下さいね~。調味料>を入れて混ぜます。2.きゅうりは輪切りにして塩少々をふり、しんなりすれば水気を絞ります。3.生わかめならばそのままザク切り、乾燥わかめならば水で戻してから水気を切り、長い場合はザク切りにします。【作り方】1.ボウルに油を切ったツナ、わかめ、きゅうりを入れます。調味料>を加えて混ぜ、器に盛りつけて出来上がりです。ヘルシー食材のツナとわかめのマヨポン和えが出来上がりました~。カンタン、超速で一品出来上がります。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。アジの南蛮漬け<暑い日はさっぱりと>2016/06/21魚の料理5~7月が旬とされるアジ(鯵)を南蛮漬けでいただきました~。スーパーなどでアジを年中見かけますが、旬に獲れるアジは小~中型で脂がのっています。揚げたアジにさっぱりした南蛮ダレをジュワッジュワッとしみ込ませるとたまりません~(笑)南蛮ダレ(南蛮酢)に漬け込むと日持ちもするので、常備菜としてもおすすめです。・砂糖大さじ2【下準備】1.水洗いしたアジ(鯵)はゼイゴを切り取り、頭を切り落としてからワタを取ります。全体を水で洗い、しっかり水気をふき取ります。2.玉ねぎ、にんじんを細切りにします。お好みでアスパラを下ゆでしておきます。タレ調味料>を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めます。【作り方】1.水気をふいたアジに小麦粉をふり、余分な粉をはたきます。2.170度位の油温でカラッと揚げて火を通します。3.揚げたら油をしっかり切ります。タレ調味料>を入れ、揚げたアジを熱い状態でそのまま入れます。5.細切りにした玉ねぎ、にんじんを加えて粗熱を取ります。お好みで青み(今回はアスパラ)を添えます。時間を置いてから、また一晩置くとタレがしっかりしみ込みます。タレの味付けは薄味なのでお好みで調えて下さい。辛い味付けがお好みであれば、赤唐辛子(鷹の爪)1/2本を加えて漬け込んで下さい。今が旬のアジ(鯵)の南蛮漬けが出来上がりました~。南蛮漬けに玉ねぎやにんじんなどの野菜を加えるとヘルシーですよね。アジのうま味、さっぱりしたタレの味わいでお箸も進みます~。副菜の一品目は「レタスのレモン醤油サラダ」です。・醤油小さじ2【作り方】1.レタスはひと口大に切るか、手でちぎり冷水さらしてからシャキとさせてから水気をしっかり切ります。2.ボウルか器に<レモン醤油ドレッシング>の調味料を入れて混ぜます。3.水気を切ったレタスを器に盛りつけ、<レモン醤油ドレッシング>を掛けます。お好みで刻み海苔を添えて出来上がりです。レタスのレモン醤油サラダが出来上がりました~。シンプルなサラダですが、さわやかなレモンの香りと酸味、オリーブオイルのコクで美味しく召し上がれます。した味わいがおすすめです~♪もう一品は「舞茸と竹輪の柚子こしょう炒め」です。香りと食感が美味しい舞茸、うま味のある竹輪にキャベツを加え、柚子こしょう炒めを作りました。さわやかでほど良い辛味でいただくちょっとピリ辛の炒め物です。暑くなってくるとさっぱりした味わいの炒め物が一番ですよね。身近な食材と調味料でカンタンに出来る副菜でお箸も進みます~。調味料>を入れて混ぜます。【作り方】1.舞茸は小房に裂きます。2.竹輪は斜め切り、キャベツは1cm幅位の細切りにします。3.フライパンに油を熱し、中火で舞茸、竹輪、キャベツを炒めて火を通します。調味料>を加えて炒め合わせます。味が調えば火をを止め、器に盛り付けて出来上がりです。舞茸と竹輪の柚子こしょう炒めが出来上がりました。味付けに使ったハウスさんの「料亭柚子こしょう」は四国産の柚子と大分で栽培された青唐辛子原料を使用。最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。NextプロフィールAuthor:syu♪ご訪問ありがとうございます。横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。↓↓↓毎日更新の励みになりますので、「ポチッ」とお願いいたします♪レシピブログに参加中です♪レシピブログに参加中♪応援お願いいたします。