食材シェリー・ポート・グラッパ・リキュール未成年者には酒類を販売しておりません。キャンペーン情報ショッピングカートカートの中身カートは空です。99|紅茶の葉を想わせるデリケートなアロマとラズベリーなどの果実味、そして森の大地、時にはジビエなどのニュアンスも感じさせる独特のストラクチャーが特徴。世界を代表するブルゴーニュ品種の銘醸地。冷たい海風や霧の影響でカリフォルニア随一の冷涼な産地であり、世界的にも最もブドウの生育・成熟期間が長い産地として知られています。アラスカから押し寄せる寒流によって冷やされた海水がサンタ・バーバラに到達するのは真夏の8月頃。この結果、海上から吹き付ける冷たい風が温度を下げ、ブドウは世界で最も長い成熟期間を得て熟していくことになります。冷涼ではありますが日中はカリフォルニアの太陽の恵みを存分に得る事ができ、完熟果実の旨みや凝縮感溢れる果実味等、バランスの良いブドウを形成させてくれます。夜間に温度がぐっと下がることから色鮮やかで酸の整ったブドウを育んでくれます。土壌:砂の多いローム質土壌。<畑>小高い丘が連なる丘陵地でこの産地では珍しくサンタ・マリア川の南側に位置し北向きの斜面に畑があります。この結果、ブドウの成長・成熟期間は長くなりディアバーグ独自の個性をつくり上げます。---ローム質が多く、比較的重たい土質の土壌は、他のサンタ・マリア産PNに比べよりパワフルな骨格と風味のしっかりとしたピノ・ノワールを生み出します。<2006収穫>例年より少し早めの9月上旬に収穫。収量を35%程下げ、フレッシュな酸と完熟果実が見事なバランスでまとまったヴィンテージとなりました。(画像をクリックすると大きく見られます)2005年ヴィンテージで一躍カリフォルニアトップカベルネの仲間入りを果たした、スター・レーン・ヴィンヤードのオーナー“ジム・ディアバーグ氏”が同じく最高品質のピノ・ノワール&シャルドネを作るべく銘醸地サンタ・マリア・ヴァレーで1996年にスタートさたプロジェクト。ブドウ畑を細かな区画に分け有機的栽培方法でクローン別に畑を管理しそれぞれのテロワールが見事に現れたブドウから産まれるワインで高い評価を得ています。現在ではビオディナミを試験的に行い将来的には完全な自然派への移行を視野に入れブドウ栽培を取り組んでいます。2008年にはシラー&ピノ・ノワールがスターレーンブランドのカベルネソーヴィニヨンと共にマスターズの期間中「オーガスタゴルフクラブ」で提供されるなど国際舞台で華やかなデビューを果たしています。