ひさ田:岡山で一番人気のお鮨屋さん。福岡市内メインの高級店からB級までのグルメ日記です。東京・京都にもよく行きますので、ご参考になれば・・ひさ田:岡山で一番人気のお鮨屋さん。「美味しい」と聞けば全国の「鮨」を食べ歩く、、無類の鮨好きの主人が以前から行きたいと言っていたお店です。京都からの帰りに立ち寄りました。辺鄙な場所にありますのに、、この人気。予約時のお電話の印象は、丁寧でとても感じがいいものでした。ご年配かと思いましたら、お若いですし少し印象が異なりました。◆イイダコ・・大きなイイダコですね。「蛸」で有名な明石辺りの品かしら?大根おろしで頂くのでサッパリしています。◆こちらの名物らしい「吉田牧場のモッツラレチース溜り漬け」、、ワサビを乗せて頂くとお酒がすすみそうですヨ。吉田牧場の「カチオカヴァッロ」も一度食べてみたいのです。今のところ「愛知県・サントルチオ」さんのが気にいっています。「鰆」好きとしては嬉しいかな。ここから「にぎり」、シャリは一般的。カマス◆鮪のヅケ(綺麗な赤身で美味しい)、車エビ(半生で身を開きシャリを包むようにして出されます、面白い)、赤貝、「身を削ぎ切りにした鰆」。◆客の前で焼かれる「玉子焼き」、関西風の出し巻で美味しい。「魚」を使用され、創作的な鮨が多いので楽しめます。他の方も書いていらっしゃいましたが、地元の方ならともかく私共のように遠方から伺うと、期待値が高いのです。「岡山1位」となると、、おのずと。勝手に過度に期待して伺う訳ですので、その点は申し訳なく思います。鮨はその時の「食材」により印象が左右されますので、、一概には評価しずらい面もありますが、この時は期待した程ではありませんでした。玉子焼きのパフォーマンスなど、、客を楽しませようと言う気遣いは伝わります。この日たまたまかもしれませんが、女性スタッフさん(一人は奥様かな)への叱責(言葉が強いのです)も、、同じ女性としてはいい気分ではなく。叱責は、客の前で見せるものではありません。お値段も手頃ですし、伺いたかったお店ですので、その点は満足ですけれどね。コメント(-)≪美東サービスエリア(上り線):名物坦々麺。比良山荘:山間に佇む料亭で「秋の味覚」を満喫。≪美東サービスエリア(上り線):名物坦々麺。比良山荘:山間に佇む料亭で「秋の味覚」を満喫。≫プロフィールAuthor:misspepper拙いブログをお読み頂きありがとうございます。応援してくださる皆様にお礼申し上げます。^^◆福岡のグルメブログです。美味しい食材が豊富な博多グルメを食べ歩きしています。※お料理の内容・食材・お値段等は伺った時点のものです。お店に行かれる際は、ご確認ください。全て自腹での食べ歩きです。※ブログ内の写真・記事は管理人に帰属しますので、無断転用は禁止させて頂きます。(3)京都グルメ・和・洋菓子。元気野菜で笑顔生活らくだB級グルメ(ついでに育児)空、海、山、川そして街。てづくり*てづくり管理者ページこのブログをリンクに追加するFC2カウンタ。