22:54Category飲食店訪問00◎閉店確認済11月8日の週から全商品の麺が「浅草開化楼」に変わるとご店主から聞いており、それを味わってみたく再訪しました。お店の入口に今までなかった札が掛けられています。これが、麺がチェンジした証なんでしょうか。このお店は行くたびに何かが変わっていて、担担麺やマーラー麺、もりそばのベースもちょいちょい変わる事があります。戸惑う人が多いお店です。僕個人的には、以前にも書きましたが、前向きな変化と捉えているのでそんなに戸惑ったりはしないんですけどね。※たまには前向きではない変化の時もありますが(苦笑)。今回はベーシックな担担麺(温)の大盛りとご飯(食べ放題)を注文。相変わらずネギが多いなぁ(笑)。浅草開化楼の麺は如何に。以前のものと比べると、少し太くなって、透明感が増して、食感が少しプリッとして、小麦の甘みが少し強くなっています。この麺は嫌いじゃないです。僕は、スカッとした辛さをこのお店に求めているので、小麦の甘さが口に残るタイプの麺よりは前の方が好きですね。この辺は好みで意見が分かれそう。半分食べたところで激辛辣油と花山椒を追加してヒートアップ(笑)。最後はご飯を投入し、唐辛子の粉を上からかけてフィニッシュへ。何だかんだ言っても旨いね(笑)。次回の訪問ではマーラー麺・浅草開化楼バージョンを楽しんでみたいと思います。ごちそうさまでした!!!などと締めくくったのですが、記事をアップする前にマーラー麺を食べましたので追記なぞ。麺が伸びない分、浅草開化楼の方が若干良いかなと。所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。)八天堂のくりーむパン(クリームパン・三原市)予約・クーポンはココから!ご来訪、ありがとうございますプロフィールAuthor:oomin(大見高司)あまり知られていない「地域の名店」を求めて、1軒1軒地道に飲食店を訪れた記録を掲載するブログです。記事本文の末尾に、「!」の数でおススメ度を記載しています。自分の中では普通のお店。人に勧めたいお店です。お店選びのご参考になさってください。日本酒ブログという一面もありまして、広島・山口の全蔵制覇の記録や、日々飲んだ日本酒のまとめ、日本酒看板の記事なども掲載しています。記事の転載や相互リンクのご希望はお気軽にお問い合わせください。(5)富澤商店のご案内ですおすすめブログ&ホームページこのブログはリンクフリーです。相互リンクご希望の方はご連絡ください。