究極のマフィン完成!(マフィンの旅終了)。VIEWCHINTAIREPOMUJIREPOMAILIg究極のマフィン完成!(マフィンの旅終了)。2015しっとりふわふわの美味しいマフィンが焼けるようになりました。お料理音痴な私基準ですが好みのマフィンが焼けるようになりました。←プリンを作り続けた理由とマフィンを作り続ける理由。先日こんな記事↑を書いています。マフィン作りの事、前回は20日に更新してますが実はその後も作り続けていました。プレーン2~3回、チョコ(ココア)1回...記事にはしていませんがほぼ毎日。玉子を入れ忘れて焼いてしまった事も。なんか生地が硬いな~って思いながらカップに入れてオーブン回り出して気付いたと言う失態も。硬めにですがそれなりに膨らんで焼きがあったのでユウさんとふたり食べました。スコーンみたいってユウさん。(実際は倍も、3倍も作っています。笑)そしてね、やっとやっと辿り着いた我が家ご用達レシピ(ちょっとアレンジしてます。昨日はプレーンで焼き今日はチョコ(ココア)を焼きどちらも満足な仕上がりになりました。nyonta基本に選ばせて頂いたのはこのレシピ。BPを2.5gにしています。砂糖が混ざったパウダーを使う時は砂糖を10g減らして60gに。バターは無塩でも有塩でもふっくら焼けますが味は無塩の方がやや好きかも。(甲乙つけがたいです。)カップは小さ目のカップに5つに入れて焼く(お抹茶マフィン参照)と丁度カップの淵からこんもり。我が家のマフィン用のカップなら4つにしないとカップの淵より2センチ近く沈んだ感じで焼きあがります。私はカップいっぱいにモコモコ盛り上がったマフィンが好きです。いつか焼き型を買って(そしたらオーブンも買い替えなきゃ。)グラシンで焼きたいです。今日のは倍量で8個作りましたがこんもり綺麗に焼けました。これが我が家御用達レシピで焼いた究極(笑)マフィンでーす。ユウさんなんて朝からふたつ食べて学校に行きました。今はテスト前で部活休止期間...今朝も4時半に起きました。脳が糖を要求しているそうです...そう言いながらパクパク。朝ごはんも菓子パンだったんだけど...。実は私がしっとり感が無い!キメ細かいふんわり感が無いと感じる原因はサラダオイルでした。先日買って来て作ってみるとやはり?って感じる仕上がりに。健康オイルは駄目って指示のあったレシピを発見。膨らまないかしっとりしないか何かなんだな~ってやっと納得。お料理やお菓子作りを熟知してらっしゃる方には当たり前(田の)常識だった事でしょう。私はバターとサラダオイル両方使うタイプが好みでした。プレーンの時はバニラエッセンスもポタポタってすると甘い濃厚な感じに仕上がりますよ。そんなこんなでここまで数十回焼きましたがマフィンの旅は終了です。今後マフィンとなめらかプリンは市販品を買う事はきっと少なくなる事でしょう。皆さん長々お付き合いいただきありがとでした~。メイさんお薦めプリンはこの↓レシピよ~。rskrsk今日も訪問ありがうございます。ランキングに参加しています。読んだよってポチッ↓とお知らせくださいな~。応援頂き感謝、感謝です。頑張って週末分まで先取り家事を終了させました。今日のお夕飯の豚ロース味噌漬けまで仕込み...。姉妹のママしかし、今頃ちょっと眠くなってきましたぞ。明日は仕事なのでユウさんの方が先に帰宅になる可能性大!なので明日から週末の為に色々常備菜を作りたかったのですが。娘は高校3年生になりました。自宅と賃貸とふたつの住まいを行き来しています。田舎暮らしでもインテリアにはこだわってちょっとおしゃれに暮らしたい。節約暮らしでも楽しい毎日を過ごしたい。マイホームの建築をきっかけにインテリアブログをスタートしたのはもう13年前。その家も今秋には12年を迎え紹介する家やインテリア記事は減りつつあります。最近はふたつの住まいの暮らし、通学弁当や料理、買い物等を綴っています。都合によりコメント欄を閉じています。今日でおしまいの通学弁当。