ハーブ&スパイスでナチュラル生活スマートフォン用の表示で見るハーブ&スパイスでナチュラル生活ハーブやスパイスが食材と出逢ったときに魔法がかかる。キッチンで五感が満たされる旅へ。lifestyle近くの道の駅に、ツルムラサキがあったのでスムージーにしてみました。ツルムラサキは何度か購入したことはありますが、スムージーでは初めてかも。飲み物としてのお味はいかに?ツルムラサキは、育てやすくて栄養価が高いことから、欧米のいろんなサイトやyoutubeなどでも紹介されています。スムージーや、サラダ、フライ、ソテーなどにも使われているようですよ。茎が紫色と緑色の品種がある。勢力旺盛なつる性の植物。葉を切ったり火を通したりするとぬめりが出る。栄養価が非常に高くビタミン類やミネラル類が豊富に含まれている。調べていると、南アジアでは、染料に使ったりするとの記載もありましたね。学名のalbaは白、rublaは赤を意味しています。これは緑茎種の花が白い、紫茎種の花がピンク色で実が赤紫色なので、そのあたりから付けられたのかもしれませんね。学名からは、日本名からはわからない、植物の横顔が見えてきたりするので個人的に面白いです。ミキサーの中の材料の8分目ぐらいまで入れました。★水の量は、お好みで回しながら調整してください。作り方すべてをミキサーに入れてスイッチを入れるだけ。とろみは水の量で調整。コップに注いだら、はちみつやシナモンを入れてもいいですね。ツルムラサキのスムージーを飲んでみた感想めちゃくちゃ美味しいです!!とは言えませんが、普通に飲めます。大丈夫^_^より美味しく飲むなら、そうですね〜、スムージーの色を考えると、パイナップルとか、キウイもいいかも!(キウイは冷蔵庫にあったのに、あとで気づきました)レモンをもっと多めに入れるとか。味の強い黄色のパプリカなどもいいかもしれなせんね。バナナの量を増やすと、とろみが強くなるでしょうね。モロヘイヤのぬめりまではいきませんが、少しぬめりはあります。ほうれん草よりはクセが少ないぐらいの味です。英名でスピナッチとつくぐらいですしね。作ってすぐ飲みましたが、ぬめりはそれほどありませんでした。長く置いておくとぬめりが強くなってくるかもしれませんね。おわりにスロージューサーではなくて今回はミキサーを使いました。後片付けは簡単ですね。笑スロージューサーでも葉物野菜はカスが出にくいんですが、ミキサーだとカスが出なくて全部飲めるのがいいですね。ここのところはミキサーをよく使っていますが、その時々で使い分けています。一昨日の記事で、食材が偏らないように「買い物のときの野菜の選び方」について少し触れましたが、www.naturalstylelife.comツルムラサキも、この時期あたりからよく出回ってくる夏の野菜のひとつ。脇芽がでていたので、水につけておきましたが、育ててみようかな。スーパーの野菜売り場には、最近だと、地産地消のコーナーがあったりしませんか?私は道の駅もよく利用しますが、スーパーでもそのようなコーナーがあれば地元の旬の野菜を見つけて、お料理に加えてみてくださいね。本日も最後までお付き合いありがとうございました。Tumblr関連記事2019-06-29旬のオクラと厚揚げときくらげの塩麹炒め。定番料理をさらに美味しくするコツ。急に飛び込んできた思いつき料理。今回は和風、副菜です。冷蔵...2019-06-10【佃煮はおうちで作ろう】実山椒と昆布の佃煮。減塩が気になる方はこんな食べ方もいかが?実山椒と細切り昆布の佃煮。これはご飯がすすみ過ぎますね。(≧...2019-06-08ハーブ香るいわしの香草パン粉焼きいわしは好きなお魚のひとつです。新鮮ないわしの輝きをお魚コ...2019-06-05手作り豆腐マヨネーズはマスタードとオニオンパウダーが決め手!お豆腐で手作りマヨネーズを作りました。マヨネーズは泡立て器...2019-06-02手作り塩麹と醤油麹は万能調味料ここのところ、色々な仕込みをしています。@herbspice_love植物やハーブとスパイスに囲まれてスローライフ、スローフード生活を楽しんでいます。プロフィール詳細お問い合わせサイトポリシー/個人情報について応援☆よろしくお願いします(#^.^#)最新記事ハーブとスパイスのエナジーカカオボールでバレンタインのワンプレート今年のハーブたち植えました。ランチは野菜たっぷりフライドライスのきのこクリームソースがけ。うどんにハーブ旧正月もすぎて...お節料理。今年もよろしくお願いします。@herbspice_loveはてなブログをはじめよう!harbspiceloveさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。