WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。塩...750円トッピングは別皿のかけスタイルで提供。シンプルに見える澄んだスープは、口に含むと複雑な旨みが。若干油脂分が強いのと、帆立貝柱以外の旨みが各々弱く、麺に旨みが乗ってこない。手繰る度に立ち上る、麺のかんすい臭もちょっと鼻につくし。池下時代のように、存在感のある旨みを緻密なバランスで整えた...そんな一杯を期待してただけに、ちと残念。チャーシューやメンマなどの各パーツも、魚を焼くグリルで炙ってた池下時代の方が好み。オレンジのつぶつぶゼリーは...そのまま食べると美味しかった。個人的心情で言えば応援したいんだけど、営業体系にせよ味の方向性にせよ、言いたい事が色々と。再訪は、当分先かな...。