今回はガッテン!で紹介された、えごま油のダイエット効果について記事にしていきます。2018年11月21日に放送されたNHKのテレビ番組「ガッテン!」で「食べるアブラの新常識」が放送されて反響を呼んでいます。私たちが普段料理に使う油脂や食品から摂取される油脂には様々なものがあります。その油脂には食べることでダイエットに効果的なものがあります。ガッテン!の内容と合わせて詳しく見ていきましょう。まとめ食べるアブラの新常識2018年11月21日に放送された「ガッテン!」では食べるアブラの新常識についてのものでした。一言にアブラと言っても料理に使う油脂や、食品から摂取される油脂と様々なものがあります。その中にはえごま油や亜麻仁油、フィッシュオイルなどのオメガ3脂肪酸があります。日本人は以前は魚を食べる風習や習慣があったのですが、食の欧米化やファストフードの発展によって、オメガ3脂肪酸の摂取量が大きく減少し不足しています。今回の放送で取り扱われたのはこのえごま油や亜麻仁油、フィッシュオイルなどのオメガ3脂肪酸についてです。オメガ3脂肪酸とは?オメガ3脂肪酸とは脂肪酸を分類していったものになります。脂肪酸は大きく飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられ、不飽和脂肪酸を更にオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸に分けます。オメガ3脂肪酸は植物性のものはαリノレン酸とも呼ばれ、えごま油や亜麻仁油、くるみなどに含有されています。動物性のものはEPAやDHAとも呼ばれ、魚に多く含まれています。これらオメガ脂肪酸は体内で作ることができないため、食事などから摂る必要がある必須脂肪酸となり、私たちの体で大事な栄養素になります。オメガ3脂肪酸が不足すると?オメガ3脂肪酸の摂取量が不足すると心臓血管の疾患を発症するリスクが高まります。これはオメガ3脂肪酸は血液をサラサラにする効果があるので不足することで、血液がドロドロになったり血栓ができる原因になります。そのため心筋梗塞や脳梗塞、動脈硬化などの心臓血管の疾患や生活習慣病などを招いてしまいます。推奨によるとオメガ3とオメガ6は1:2が理想です。ダイエットにも効果的?番組では48人の被験者に1日小さじ1杯のえごま油を1か月間摂取してもらう実験を行っております。その結果48人中33人の体重が減少し、中性脂肪値が基準を上回っていた17人の内12人に改善が見られました。このようにオメガ3脂肪酸のえごま油によりダイエット効果が発揮されました。オメガ3脂肪酸は実験のように血液をサラサラにすることによって代謝を高めたり、中性脂肪の合成を抑える効果が近年の研究でも分かっています。番組内の実験では味噌汁やサラダ、ヨーグルト、納豆などにかけたり、そのまま飲むことで摂取をしていました。