どちらもハッキリしたエッジの立ち具合。良い感じ!串ものから白モツとサガリを。どちらも美味かったけど、この白モツはスゴい。滋味ある甘さと表皮の食感、たまらんわ。豚のサガリは初めて食べたけど、牛に負けないほどの肉汁に悶絶!一品料理から、豚足の韓国風煮込みスープ。先述のも、これから出すのも美味かったけど、コレはアカン。トロトロに煮込んだ豚足の柔らかさ、特に骨周辺の濃ゆい旨み、それらを的確に舌に届けつつも自身はジャンクでハードパンチャーな甘辛味を楽しませてくれるスープ。ライス大を頼んだけど、この一品のためにあっという間に食ってまったわ。骨身までしゃぶり尽くして、尚スープも飲み干させる魔性の味...完敗Death。