大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。横浜市中区2011/03/05/23:27:36(Sat)久し振りに地元元町の【本丸亭】に行ってみる。この店は、ドンブリ持ち喰いレンゲ不用の私にはと~っても喰いづらいドンブリを使用している。そのため、出来たばかりの頃数回行ったが、その後すっかり足が遠のいていた。基本の〔本丸塩らー麺〕800円を注文。6~7分で商品が来た。春菊の乗った独特のルックスは変わらずだが、ドンブリは変わったね。以前はかなり浅目の反りドンであったように記憶している。味わいの方は、お馴染みのとても品の良い塩味。油分は結構多くて、物足りなさを感じない程度のコッテリ感を演出している点はさすが。麺は栃木県佐野市の麺職人さんに作ってもらったモノを直送。佐野ラーメンに使われる例の青竹打ちの麺です。幅広で強く縮れ、ピロピロした食感が楽しい。チャーシュウは箸で持ち上げようとしたら崩れた。私の嫌いなタイプだが、味わいは八角が強く効いて主張が強い。抑えめのほうがイイと思うんだけどな。他に春菊二枚、ワンタン一個、多めの刻みネギ。いやぁ、塩ラーメンの奥深さを久々に感得しました。本厚木の本店もあらためて再確認したくなった。titleこんにちは♪ご無沙汰しております。title由羽さん、こんばんわ。このところ、ずっと伊勢原市の勤務なので、そのうち本店に行けると思います。