MenuブログホームハレトケECサイト結婚した。そのハレの日に感謝と器を贈りたい。総称で、和食を作る際や和食を味わう際にポイントとなってくるものです。「五法」とは、5つの基本的な調理法、「切る」「煮る」「焼く」「蒸す」「揚げる」のことです。会席料理では、必ず、これらの調理法で作られたそれぞれの料理が出てくるきまりになっています。これに「淡味」が加わると六味になります。(緑)の色のことで、盛り付けに関係します。白は清潔感、黒は引き締め、黄と赤は食欲増進、青(緑)は安心感を表す色とされています。「適温」とは、そのお料理に合った温度で提供をすること。冷たいお料理は冷たく、温かいお料理は温かい状態で提供しましょう、ということです。「適材」とは、食べる人の年齢や性別に合った素材を選ぶこと。「適量」とは、多すぎず、少なすぎず、適当な量であること。「適技」とは、技巧に凝りすぎることなく、適度に手を加えること。最後の「適心」とは、おもてなしの心のことで、心を込めてお料理しましょう、という意味が込められています。舌で感じるだけでなく、五感を使って味わうことを意識すると、お料理はよりおいしくなりますよね!五感を研ぎ澄ませてお料理をいただきましょう。おわりにいかがでしたでしょうか?結構当たり前のようなことが多いと思いますが、それを意識するのとしないのとでは大違い!これからは「五」を意識して和食を味わってみるのは、いかがでしょうか?ナガサキ文様のカップセット¥3,000ナガサキの伝統文様柄のカップ。日本酒はもちろん、コーヒーやお茶、お猪口にもデザート用にも多彩な一品です。navigation食卓に彩りを。一度に多くの商品をお求めのお客様はこちらをご確認ください。日本の冬はぽっかぽか。7日以内とさせていただきます。返品送料お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。配送はヤマト運輸にてお届けいたします。570円(関東・中部)、680円(東北・関西)、790円(中国)、900円(四国)、1,010円(北海道・九州)、1,120円(沖縄)※離島など別途送料が掛かる場合がございます。1回のお買い上げ商品の合計金額が10,000円以上の場合は送料が無料となります。購入後にお送りさせて頂きますご注文確認メールに記載されております弊社指定の銀行口座へ、ご請求金額をお振り込み下さい。分割払い、リボ払い可能です。※支払い回数はクレジットカード会社によって異なります。モバイルショップショップについてハレトケ和食器のプレゼント専門のお店「ハレトケ」のECサイトショップです。モダンなデザインや昔ながらのデザインまで幅広く取り揃えてます。ハレの日への贈り物に。