香ばしくカリッと焼き上げたグリルチキンに、ねぎのみじん切りを使った「ねぎ塩」をたっぷりのせていただきました~。ねぎ塩の調味料は塩、胡麻油、顆粒の鶏がらスープだけです。ねぎのみじん切りを用意して、調味料を加えるだけで簡単に出来ます。鶏がらスープを入れます。2.材料を良く混ぜ合わせて「ねぎ塩」の出来上がりです。3.鶏もも肉を広げ、肉の厚い部分に切り込みを入れ、半分にカットします。フライパンには油を入れずに熱し、軽く塩、胡椒をした鶏もも肉の皮目から焼きます。皮がきつね色になったら返して、身側を焼き、火を通します。4.鶏もも肉が焼けたら、食べやすい大きさにカットします。今回ねぎ塩に、にんにくは入れていません。お好みですりおろしにんにくを加えて下さいね。焼き上げた鶏もも肉に、塩と胡麻の風味をきかせた「ねぎ塩」をたっぷりのせました。今回はグリルチキン(鶏もも肉のステーキ)に添えましたが、牛肉、豚肉、お魚など、お好みの食材に広く使えます。野菜料理は「ほうれん草とゆで卵のサラダ」です。ドレッシングは<ピリ辛の胡麻味噌ドレットング>をかけていただきました。・豆板醤小さじ1/2【作り方】1.お好みの固さのゆで卵を用意します。2.<ピリ辛の胡麻味噌ドレッシング>を用意します。3.ほうれん草は、熱湯でさっと茹でて冷水に取り、水気を切って3~4cm位に切ります。4.器にほうれん草を盛り付け、お好みの形にカットしゆで卵を添えます。<ピリ辛の胡麻味噌ドレッシング>をかけて出来上がりです。ほうれん草に胡麻の香ばしさと豆板醤のピリ辛さ、味噌のコクをいかしたドレッシングをかけていただきました。食欲をそそらせてくれるドレッシングです。一度試してみて下さいね♪もう一品は「大根の梅酢漬け」です。自家製の梅干を漬けている梅酢を使って大根を漬けた、簡単に出来る即席の漬け物です。・酢大さじ1【作り方】1.大根は皮をむき、3~4mmの厚さに短冊切りにします。大根に塩をふってしばらく置き、水気をしっかり絞ります。2.ボウルに水気を切った大根を入れ、梅酢、酢を加えて混ぜ合わせます。できれば、上に軽い重石になるものを置いて1時間位漬け込みます。大根が淡い赤色(ピンク色)に染まれば出来上がりです。梅酢の塩分と酢でさっぱりといただける、即席漬けの出来上がりです。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。押していただける方、本当にありがとうございます。編集ryuji_s1さんコメント、ありがとうございました。ryuji_s1さん、こんにちは。コメント、ありがとうございました。ねぎ塩グリルチキンの「ねき塩」はさっぱりしておすすめです。いろいろな料理に使えるので重宝しています。一度試してみ下さいね。こちらこそ、いつもありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。名前タイトルURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するプロフィールAuthor:syu♪ご訪問ありがとうございます。横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。↓↓↓毎日更新の励みになりますので、「ポチッ」とお願いいたします♪レシピブログに参加中です♪レシピブログに参加中♪応援お願いいたします。