2009年03月きなこの放浪生活(ダッカ編・ジュネーブ編)スウェーデン人の夫の仕事の都合で放浪生活が始まった。東京、ニューヨーク、ダッカを経て、ヨーロッパに舞い戻る。右も左も言葉も分からないジュネーブでの生活あれこれ。住んだことがなかったのに、ひょんなことからスウェーデンへ移住。スウェーデン人の夫の仕事の都合で、10年間暮らしたスウェーデンを離れ、放浪生活が始まる。東京に4年、ニューヨークに3ヵ月半、バングラデシュのダッカに1年半。grenouilleエミリアからの便りストックホルムの風に吹かれてアメショっす!くるねこ大和ジュネーブ「お歌の会」FC2ブログ★ランキング管理者ページこのブログをリンクに追加するブログランキング下記のブログランキングに参加中。食またまたミクシィで、フライパンで作る簡単ピザのレシピを見つけたので、お天気の悪かった日曜日、思い切って作ってみました。薄力粉と牛乳、ベーキングパウダーを混ぜてフライパンでピザ生地を焼きます。私は2枚一度に仕上げたかったので、ここからはオーブンを使いました。以前に作って残ったトマトソースを冷凍してあったので、それを利用。モッツァレラチーズを乗せ、黒こしょうとオレガノを振り掛けてオーブンへ。トマトソースの水分で、パリパリになるはずの生地がちょっとしっとりに・・・でも、周りはパリパリの良い感じに仕上がりました。1枚は、上にサラダとパルマ産プロシュートを乗せて、もう1枚はそのままで、夫と半分ずつにして食べました。ピザにありがちな油っこさが全くなく、さっぱりとしていくらでも食べられそう。おいしかったですそして、調子に乗って、午後からは初のマフィン作りに挑戦。マフィンは売っているけれど、チョコチップ入りとかチョコマフィンとかチョコ系のマフィンが多く、なぜかブルーベリーマフィンが売っていないジュネーブ。無いと益々食べたくなる性分なので、それならば作るしかない・・・。家にあった古いレシピを引っ張り出して、作ってみました。あら、マフィンに見えない??敗因は2つ。1つは、10個分のレシピの半量で6個作ったこと。1つ1つの分量がちょっと少なくなってしまいました。1つはマフィン型が無かったこと。私は今までマフィンを焼いたことがなかったので、家にはもちろん型がありませんでした。「型があれば紙はいらないし、紙があれば型はいらないよ」と、自信満々に主張したので、それならば、とりあえず紙カップだけで作ってみよう!ということになったのです。生地がカップを押し広げ、1個はなんと中身がびろ~んと流れ出てしまったのですマフィン型があれば、これが上に膨らむのですよね、きっと。味に変わりはないので、おいしく頂きました。甘さ控えめのあっさりマフィンなのです。私はNYで食べたずっしりしっとりのマフィンの味が忘れられないのです~どなたか、ずっしりどっしりしっとりのマフィンのレシピをご存知なら是非教えてください~。ブログランキング参加中。今日はちょっと午後に時間があったので、こんなものを作ってみました。スウェーデンには、「smörgåstårta(スモルゴストータ)」というのがあります。直訳すると「サンドイッチケーキ」、そして見た目もそのままサンドイッチのケーキ。↑これは、去年の夏にストックホルムのお友達の家でご馳走していただいたもの。子供も大人も大好きで、パーティーなんかにぴったりです。スウェーデンで子育て中のもみの木ちえさんが、これをお寿司に変えて、ご自身のブログで紹介されていたのを見て、いつか作ろうと思っていたのでした。思った以上に手間も時間もかかりました・・・。うちは2人だから食べきれないし明日の晩ご飯もこれです・・・ブログランキング参加中。昨日フランス語の帰りに、いつもは行かないスーパーに寄ったところ、こんなものを見つけて、ついつい買ってしまいました。!!カロリーもアメリカ~ンですな・・・しかし、カロリーを気にしていては、アメリカ~ンなずっしりどっしりマフィンは食せませぬ。ここはカロリーには目をつぶって、頂くことにしましょうふわっ??なに、この軽さは??見た目に反して、割ってみると中はスカスカ。蒸しパンのような軽さ。口の中に入れると、すぐに無くなってしまいます。このかなり大きなマフィン1個、1分で完食~お腹にもまったく溜まらず、これで440カロリーって・・・なんかすっごく損した気分です。引き続き求む!ずっしりどっしり系のブルーベリーマフィン~ブログランキング参加中。気温は低かったのですが、温かい日差しが眩しいほどのお天気だった今日ジュネーブに引っ越してきて初めてカルージュに行きました。「北イタリアと南フランスの建築が融合してできた近代地中海スタイルの街」だそうです。市は後片付けさえほぼ終りかけ、という状態でした残念3階建てぐらいの低い建物が立ち並び、ジュネーブの他の地区とは明らかに違う街並み。画廊や手工芸品の店、骨董屋などがたくさん並んでいます。疲れたらカフェで一休み。かわいい街でしたブログランキング参加中。以前、ラデュレのマカロンの話を書いたあと、やはりジュネーブ在住の日本人の方から、ご近所のお勧めのお店を教えていただきました。昨日カルージュに行ったときに、そこからは近いことに気がついて、ぶらぶらと散歩がてら寄ってみることしました。本当に小さなお店で、気がついたら通り過ぎていたみたい。引き返して、やっと見つけました。ケーキやチョコレートも何種類も並んでいて、ちょっと心引かれたのですが、やっぱりお勧めのマカロンを試してみることに。値段はやはり1個2.20フラン。ラデュレのマカロンより一回り小振りな感じです。フレーバーの種類が違うので、ちゃんとした比較はできないのですが、ラデュレのマカロンより、甘さは控えめ。それでいて、フレーバーの味がぎゅっと凝縮されていて、とてもおいしかったです。マカロンは、とにかく色がきれいでかわいい乙女心(?)をくすぐるお菓子ではあります。贈り物にもいいかもしれない。「あ~マカロンが食べたい~」という強い欲求は湧いてこない。私はハマらないような気がしますブログランキング参加中。TARAMA食こんなモン見つけました。「TARAMA」ギリシャ料理のタラモサラータが大好きな私のレーダーがピピッと反応。手にとってチェックしてみると、やっぱり、スモークしたタラの卵のペーストです。スウェーデン人の家庭には必ずあると言ってもいいチューブ入りのキャビアと同類っぽい。(こういうの)早速買って試食しました。色が苺ミルク色でちょっと怪しいですが・・・しかしっう~~~~ん、おいしい~~~っスウェーデンのチューブ入りキャビアよりもマイルドな味。完全に私の好みの味です。バゲットに付けても、トーストに塗ってもおいしいです止められない止まらない味。「これでタラコスパゲティが作れるか?」ということ。これは、実は結構勇気が要りました。言うのも、スウェーデンのチューブ入りのキャビアで試したことがあるのですが、これが、ま~ったく合わなかったのですなので、用心してまずはスパゲティー50gで挑戦。お味は・・・ん、これはイケますただ、あと一味何か足りない感じなんですよね~。今後もう少し研究が必要なようですブログランキング参加中。冬の間、連日低い雲に覆われていたジュネーブも、お天気の良い日が増えてきました晴れの日の日差しは、眩しくて暖かくて、春を感じさせますこれからは外に出かける機会も増えてくると思うので、ジュネーブやジュネーブ周辺の見所をぼちぼちと紹介していきたいと思っています。車がないので、あまり遠出はできないのですが・・・。それまで、もうしばらくは食べ物の話が多くなると思います。「ああ、ネタが無いんだな」と笑ってやってください今日がそんな日・・・。いつものスーパーで、ラム肉のラックがご奉仕品で安くなっていました。買ったはいいが、これまでラム肉のラックなんて料理したことがありません。必要なときにはいくら探しても見つかりません。仕方なくネットで検索、見つけたレシピを元に多少アレンジ。粒マスタードを塗った上に、パセリとタイムを混ぜたパン粉をつけてオーブンで焼きました。割には、おいしかったのですよ、これがお肉も柔らかく、マスタードが良いアクセントになっていました。2人でペロッと完食!そうそう、今日はやはりご奉仕品のタラにご奉仕品の生ハムで、いっちゃんの「タラの生ハム巻きバルサミコ焼き蒸し煮」。我が家では二度目の登場。写真は前回紹介したのをご覧ください~。チョリソー入りペンネ・アラビアータ。いっちゃんの「タラのレモンムニエル」。