開店当初からずっとお世話になっている、いつものレストラン「ビストロヴァンデリス」。場所は東京世田谷、環七と野沢通り(野沢龍雲寺が近くにあるため、野沢通りをドラゴンストリートとも呼びます:ごく一部の人のみ)の交差点角、床屋さんの2階にあります。一度は新宿御苑に店を移したけれども、我らが世田谷野沢に戻ってきてくれました。【Google検索】ビストロヴァンデリス講座が終わった後にふらりと寄り、金髪のマスターの料理を平らげるというのが習慣です。クローズの時間までお店にいても、実家まで歩いて帰れるのがとても素敵。いつもくだらない話を聞いてくれて、いつでもおいしい料理を出してくれます。ここでは、そんなマスターの料理を淡々とアップしていきます。要予約のもの、季節によってレギュラーメニューは変わっていくので、下記メニューがないときもありますが、なにを頼んでも好きです。週1~2の常連客ゆえにマスターのサービスでボリュームがすこし通常よりやや多めのものもございます。ヴァンデリスのキリンビールは濃く、飲んだあとは泡の輪っかができる最高のビールです。ビールサーバのお手入れもしっかりされているので、泡までおいしいビールですね。