0Pagetop春が来ましたこんにちは、たぬきです。専門学校へ通い始めて、1ヶ月が経ちました。揺られ、1時間ほどかけて学校へ。慌ただしくも中身いっぱいの授業を終え、また1時間ほどかけて急ぎ足で帰る。晩ご飯の前後に、復習と予習。そんな毎日の繰り返し、ちょっぴりくたびれたなぁと思ったところへ、待望のGWです。今日はGW初日、一人で札幌へ出かけました。(札幌まで行きたい放題。通学定期はいいですね!)大通公園もすっかり春の景色。映画を見にシアターキノへ出かけました。外界と完全に隔離した、謎の寄宿生活をしている3人の絆を描くのですが、見知らぬ誰かのために、この世に生を受けた3人。人間の究極のエゴに身震いしました。映画のあとは、素敵なカフェで珈琲ブレイクしたいですよね。11時30分オープンで、15分も過ぎているのに?やむなく、もう1軒のお目当て、坂東珈琲へ。人気のカフェですが、私一人。都会の中のオアシス、自然の香りもして、居心地がいいです。センスのいいアレンジメントと小鳥。季節のブレンド「雪どけブレンド」。ネーミングがいいなぁ。苦みと酸味、軽やかな味わい。自家焙煎珈琲の味も好みだし、接客の感じ、お店の雰囲気もいい。さりげなく置いてある絵本も好み、私とオーナーの感性が近いんだろうなぁ・・。素敵なカフェを見つけました。ランチは、前から気になっていたここへ北海道初リゾット専門店GAKU。過去2回とも行列で断念。ゆで鶏と色々きのこのクリームリゾット(780円)。待たずに出てくる手際よさもさすがです。クラスメイトと話していると、同じカフェでも、感想は人それぞれ。好みって本当にいろいろですね。くるカフェを見つけるのは、むしろ運がいいのかもしれません。いろんなヒントをいただけた、いい一日でした。0Pagetopダージリンこんにちは、たぬきです。雨が降ったり、晴れたり、最近くるくる変わる天気です。風邪ひきさんも多いですが、おかげさまで私はとても元気に学校へ通っています。今日は午後からバリスタの授業なので、先日買ったダージリン有機紅茶の飲み比べをしてみました。3種類の茶葉を並べてみると、違いがよくわかります。左から春摘み紅茶・ファーストフラッシュは若い緑色の茶葉。味もさわやか、少し酸味もあり、ほのかに新茶のような味がします。夏摘み紅茶・セカンドフラッシュ「ヴィンテージ」は、赤っぽい茶葉。角がないやさしい口あたり。マカイバリ茶園の名を世界に知らしめた茶葉だけあって、バランスのいい紅茶です。秋摘み紅茶・オータムナルフラッシュは、熟成した紅茶らしい味。飲んだあとの余韻が一番残ります。紅茶通が好きな茶葉だそうですが、納得の味です。恥ずかしながら、マカイバリ茶園のことすら詳しく知らなかったのですが、30年以上にわたり、化学肥料を一切使わずに育てた、有機JAS認定ダージリンだそう。我が家へ茶葉が届いたとき、とても丁寧に梱包され、お手紙まで添えられていました。きめ細やかな対応に、さすが世界中の紅茶好きが飲んでいるだけあるなぁと、納得しました。紅茶の先生は、「授業が終わった頃には、茶葉を見たらそれが何かわかるようにまでなる(なってほしい)」とおっしゃいます。私も、早くそんなふうになりたいなぁ・・。0Pagetopいちご大福こんにちは、たぬきです。かんちゃんが、富良野から遊びに来てくれました。最初に出かけたのは恵庭のチーズ工房&レストラン「みるくのアトリエ」。牧場の中にあり、作りたてのモッツァレラチーズが食べられます。マルゲリータビアンカモッツァレラのトマトソーススパ久しぶりに食べましたが、どれもとても美味しいです。これら一品に、ミネストローネとドリンク付きで1100円から1250円です。午後から、「くるるの杜」の体験企画に参加しました。「イチゴを収穫して、イチゴ大福を作ろう」という内容。私は体験済みなので、付き添い?です。イチゴがどうやって成長するか、説明を伺います。「イチゴの絵を描いてみましょう」の声に真剣に取り組むくまとかんちゃん。うまく描けたかな?このあとは、お待ちかねのイチゴ大福づくりです。かんちゃんもくまもなかなか筋がいいよう、先生に褒められていました。上手に出来上がりました。くるるの杜をあとにし、由仁町の「キッチンファームヤード」へお茶しに出かけました。私は窓から、植物や広い空が見えるのが落ち着きます。りんごのタルト(310円)美味しかったですよ。0Pagetop今日もカフェめぐりこんにちは、たぬきです。苫小牧へ行った帰り、今日もカフェめぐりをしてきました。恵庭市のcafe福座こんな看板が迎えてくれますシックな建物です中に入っても裏切られない雰囲気。センスのいい雑貨や器も売っています。意外とお値打ちなのもいいですねぇ。窓から外に目をやると樹が見えます。住宅地の中とは思えません。隣に、ユカンボシ川河畔公園があり、エゾリスもやって来ていましたよ。福座ブレンド(450円)と、こーたろーのチーズケーキ(350円)一つ一つに、こだわりが感じられます。ミディ・リュヌにも行きました。駐車場がいっぱいだったので、どうしようか迷いましたが、ワンテーブル空いたので入りました。アイスソイラテ(500円)今日のシメはこれほっき貝資料館の貝殻おみくじをひいたら、こんなのが出ました。最近よく思うことが・・神様もお見通しのようです。0Pagetop花が咲きましたこんにちは、たぬきです。火曜日につくった苔盆栽ですが、花が咲きました。手のひらサイズの小さな盆栽ですが、毎日ぐんぐん育って、いとおしいです。