米の食味ランキングでは、初登場の平成23年産から27年産まで連続特A評価を獲得しています。した粘りと、非常に口当たりのよいふっくら柔らかな食感が特徴です。お米のデンプンが良質で澄んでいますので、ほのかな甘味と風味がふんわりと際立ち、それでいて後味は非常にスッキリとしています。食べやすい食感とクセのないあっさりとした食味ですので、食べ過ぎないようにご注意を。玄米食や一分搗きにも向いています。北海道は産地として広いため、ホクレン経由の原料玄米は品質によってランク付けがされています。通常1から3まであり(幻といわれる4もあります)、1が最低ランク、幻の4が最高ランクとして規格されています。現在販売している当店のゆめぴりかは4です。産地のJA新すながわ管内の北海道空知(そらち)郡奈井江(ないえ)町は、北海道のほぼ中央部に位置し、石狩川の豊富な水量にも恵まれ、米作の他にも北海キングメロンや、ゆり根「白銀」の生産が有名です。「夢」という字と、アイヌ語で美しいを意味する「ぴりか」を合わせた名前が一般公募より選ばれました。「北海道の新たなブランド形式協議会」による厳しい栽培・品質基準に適合したものだけが、「ゆめぴりか」として販売されています。利用による保管など、栽培以外の分野でも厳しい管理体制が敷かれています。■お米の価格は玄米の価格です(消費税込み)。精米料金は無料です.。白米でお買い上げの場合、、玄米の糠層(ぬかそう)を削った分、お米の重量が約一割減ります。】ただし、翌日以降の出荷をご指定頂くと「前日までのご予約1割増量サービス」が適用されます。その場合、5キロご注文の場合は、白米は5キロ、玄米では5.5キロの形で出荷されます。詳しくはコチラのページをご覧ください。お米の硬さは当店での試食に基づいた判断です。お支払い方法、運送料金はコチラをご参照ください。