コクがありますがくどさはなく、ごくごく飲めます。クリーミーという評判でしたが、僕はクリーミーさよりもコクの強さを感じました。麺は豚骨ラーメンでは定番の細麺。歯に芯が当たるぐらいの茹で加減も良いですね。具材はきくらげ、チャーシュー、海苔、青ネギですが、麺とスープが良すぎて具材の印象は残っていません(苦笑)。麺の上に青ねぎ、下に元ダレが掛かっていました。以前食べた「國松日和」(こんなラーメン)の方が豚骨スープとしての凄みがあります。1杯のラーメンとしての総合力、いや味付けという点で僕は金田家の方が評価が高いですし、好みでもあります。今までに食べた豚骨ラーメンの中で最上位クラスである事は間違いありません。皆さん心配をしていますが、ご店主がいなくなった後この味を維持できるかどうか、それがこのお店のポイントでしょうね。僕はとても期待していますよ。ごちそうさまでした!!!※この記事の内容は8月18日時点のもの。今はどうなっていますかねぇ。所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。User)賀茂泉立春朝搾り竹屋饅頭(スイーツ・三次市)予約・クーポンはココから!ご来訪、ありがとうございますプロフィールAuthor:oomin(大見高司)あまり知られていない「地域の名店」を求めて、1軒1軒地道に飲食店を訪れた記録を掲載するブログです。記事本文の末尾に、「!」の数でおススメ度を記載しています。自分の中では普通のお店。人に勧めたいお店です。お店選びのご参考になさってください。日本酒ブログという一面もありまして、広島・山口の全蔵制覇の記録や、日々飲んだ日本酒のまとめ、日本酒看板の記事なども掲載しています。記事の転載や相互リンクのご希望はお気軽にお問い合わせください。(5)富澤商店のご案内ですおすすめブログ&ホームページこのブログはリンクフリーです。相互リンクご希望の方はご連絡ください。