ラ・テールhttp://www.laterre.com/patisserie/無添加のバウムクーヘンを販売。その他のお菓子もできるだけ無添加を心がけているそう。渋谷と二子玉川の東急フードショーにも出店。レモンドロップ吉祥寺http://www.lemondrop.jpフレーバークッキーの原材料は小麦粉・卵・砂糖とシンプル。マキバ(makiba)http://makiba.tokyo/添加物を使用していない生ソフトクリームとプリン・生フルーツゼリーなどを販売。本店は森下のようですが原宿にもカフェがあります。夢のまた夢http://www.yumecake.com/森三中の大島美幸さんが妊娠中によく食べていたというケーキ。」ですが、他にもスイートポテトのようなチーズケーキのような「夢ケーキ」や「芋蜜プディング」、干しイモのような「芋蜜100ペーセントバー」があります。」はネットでは単品販売はないようですが、「夢ケーキ」はネットで単品販売があるみたいです。匠寛堂http://www.shokando.jp/SHOP/46881/list.html東京で買えるお菓子からちょっと外れてしまいますが、フジテレビ「人気者から学べ」に出演していた笑点でおなじみの喜久蔵師匠が紹介した長崎のカステラは、素材を厳選した無添加のカステラだそうです!ネットでも買えるみたいです。最近は買いに行く気力がなくお菓子を手作りするようになりました。写真は小麦粉、卵、バター、絞ったレモン汁だけでつくったシンプルなケーキです。メレンゲをたてればベーキングパウダーを入れなくても膨らみます。ベイクドチーズケーキとスポンジケーキの中間みたいな感じ。下の写真はバナナを入れたバージョンです。子供にはこのまま食べさせますが、大人用にはアイスを添えてチョコソースをかけたりします。砂糖、バター控えめのレシピです薄力粉100g無塩バター80g卵2個(卵黄と卵白に分けます)砂糖30g×2お好みでバナナやブルーベリーを入れてもおいしいです<レシピ>1.ボウルに常温に戻したバターと砂糖30gをクリーム状になるまで混ぜる。2.ボウルに卵白と砂糖30gを入れ、つのがたつくらいにしっかり混ぜる。3.2のメレンゲに1のクリームを半分加え軽く混ぜたあと、ふるい合わせた薄力粉100gを加えさっくり混ぜる。残りの1のクリームを加え再びさっくり混ぜる。※このときお好みでバナナを加えればバナナケーキ、ブルーベリーを加えればブルベリーケーキになります!4.180度のオーブンで約30分焼いたら出来上がり。こちらは100%オレンジジュースとオレンジの果実でつくったゼリー。寒天とオレンジジュースと果実を混ぜながら沸騰させ、冷やすだけです。無添加食品に興味のある方はこちらも読んでみてください。junblogコメントをどうぞ初めて妊娠した時、急に自分の食べている物が気になり始めました。赤ちゃんのためにできるだけ良いもの(新鮮・自然なもの)を食べたいと思いはじめました。気になったのが添加物や保存料。スーパーで買うお惣菜にも入っていると知り控えるようになりました。自分で料理するときもなるべく無添加の調味料を使用するようになりました。いっても、(添加物を控えていると言っているのに矛盾しますが)日本にいる限り添加物を気にしすぎると何も食べれなくなってしまいますので、妊婦さんもそうじゃない方も適度に気を付けたらいいのかなと思います。添加物は結構なんでもかんでも入っています。私が使っている無添加の調味料を紹介します。どれも東京のスーパーで手軽に買えるものです。中濃ソースこの他、味噌なども無添加食品の定番ですね。スーパーでは買えないのですが、もうひとつ紹介したいとってもおいしいだしがあります。それは、茅乃舎(かやのや)だしです!これがだしだけでとってもおいしい!かなりこだわって作られている!もちろん無添加!1人目の子の離乳食が始まってしばらくすると昆布やカツオでダシをとるようになりました。昆布やカツオからだしをとればそりゃ添加物が入っていないのはもちろんなんですが自分で味見するとあまりおいしくない・・スーパーで売っている無添加だしを使ってみましたがやっぱりおいしくない。そんなとき姉にお勧めされたのがこれです。残念ながら茅乃舎(かやのや)だしはスーパーでは買えません。東京ではミッドタウン、新宿高島屋、コレド日本橋で売っています。公式HPの通信販売もあります。高級なので気軽に、とはいきませんが、ぜひおすすめです!無添加食品に興味のある方はこちらも読んでみてください。junblogコメントをどうぞ今朝のあさイチで「乳酸キャベツ」が紹介されていました。乳酸キャベツの最大の効能は植物性乳酸菌が腸の調子を整えること。その効果は、美肌、デトックス、アンチエイジング、ダイエット・・・とまさに一石何鳥にもなるそう。「痩せる」「きれいになる」「病気にならない」うーん、、魅力的なワードです。小さじ1/2【作り方】1.キャベツをみじん切りにする2.キャベツ半量を保存袋入れ塩小さじ2を加える3.残りのキャベツを入れ塩小さじ2と砂糖小さじ1/2を加えよく揉みこむ4.保存袋の上に重石になるもの(ペットボトル等)を乗せ3~6日間ほど常温で置く5.キャベツから泡が出てきたら発酵の合図、完成。6.熱湯消毒した密封容器に入れ冷蔵庫で一カ月ほど保存可能あれ?常温で置く・・そうなのか。小さい子の母としてはちょっとチャレンジレシピですがでもザワークラウトと思えば気にならない(笑)塩レモンで有名な井澤由美子さんの乳酸キャベツのレシピ本はこちら。junblog1件のコメント今年の冬は上の子が初めて嘔吐するような風邪をひきました。嘔吐に加えて背中の痛みを訴えます。苦しむ子をみると心配で心配でネットで原因を検索すると、いろんな情報にあふれていて更に心配になります。結論から言うとただの風邪だったようです。同じように心配しているママがいれば背中が痛いといってもこういう症状もあるよ、と参考程度に読んでもらえればと思います。*************ある日のことです。保育園から帰ってきてお腹が減っている様子で夕食を元気にたくさん食べました。就寝するまでは元気に過ごしていました。夜23時になってうーんうーんと苦しむ声が聞こえます。「どうしたの?」と聞くと背中を指し、顔を歪めて「イタイ、イタイ」と言います。さすってあげると少し楽になるようです。その頃はまだ言葉が片言でうまくコミュニケーションが取れません。唸りとウトウトを繰り返し、深夜3時に突然嘔吐しました。嘔吐してからは少しすっきりした様子で眠ってしまいました。食べすぎかなーと思いそのままわたしも就寝しました。次の日、機嫌は悪くありませんが、食欲がありません。背中を指して「イタイ、イタイ」と言い出しました。「お腹の風邪ですね、胃液があがったときに背中が痛くなることがあるのでそれでしょう。胃潰瘍などにもみられる症状です。」と説明を受けました。早く良くなるためには吐かずに下から便を出して悪いものをだすこと、という説明を受け吐き気止めと整腸剤をいただきました。それから吐くことはなく家の中で機嫌よく遊ぶようになったのですが、3日たっても食欲が戻らず、やはり背中を指し、顔を歪めて「イタイ」といいます。さすってあげると2、3分でおさまってきます。痛さの程度は低くなっていると感じたものの場所が場所だけに心配になってもう一度病院に行きました。先生の見解は原因不明。・嘔吐による背中の痛みだと思ったがいま嘔吐していないのに痛がるというのが説明がつかない。・いまの時点では判断できない。この程度の背中が痛いという情報で、何か悪い病気かと検査をしようとすると、あの病気もこの病気もと可能性があり、いろんな検査をしなければならない・いまは緊急性がある症状とは思えないがどうしても心配なら医大を紹介するといった説明を受けました。以上のことを主人に話した結果、もう少し様子を見ることにしました。この歳で精密検査はかなり負担がかかります。小さい体にレントゲンや超音波をやたらかけられるのも嫌でした。思い出したように顔を歪めて「イタイ」と言い出します。痛みのレベルは下がっているようで、そうしているうちに・・・「イタイ」と言うことはなくなりました。私たちの夫婦の結論は、やはり風邪の一種ではないかと。通っていた保育園でウィルス性の胃腸炎が流行ったりもしていました。今回初めての嘔吐でかなり焦りました。いえあくまで結果論ですが、ちょっと心配しすぎたのかなとも感じています。~福岡アンパンマンこどもミュージアム~2歳の夜泣きはいつまで?やっと終わった!2歳の夜泣き「あたしおかあさんだから」の歌詞全文。