苦労したから美味しい、なんていうことはなくて、おかゆモードで作れば良かったと思った。│料理││編集Tweet2010年01月23日インビクタスここ数年、ほとんどハズレらしいハズレ映画が全くないクリント・イーストウッド監督の最新作。反アパルトヘイトを唱え続け、ノーベル平和賞受賞、南アフリカ共和国第9代大統領となったネルソン・マンデラ氏と、1995年に南アフリカ共和国で開催された第三回ラグビーワールドカップでの、南アフリカ共和国チームの活躍を描いた作品。ネルソン・マンデラ氏は、1962年に国家反逆罪の罪で逮捕、1964年に終身刑の判決を受け、1990年に釈放されるまでケープタウン郊外にあるロベン島の刑務所に収監され続けた。Henryの「インビクタス」という詩を心の支えとして生きてきた。その一部を抜粋すると次のようなものだ。「その門がどれだけ狭いとしても、そのまま何故罰を受ける必要があるのだ。一方で、南アフリカ共和国ラグビーナショナルチーム「スプリングボクス」は、国家の恥とまで言われ、全く期待されずに第三回ラグビーワールドカップに出場する。スプリングボクスのキャプテンとネルソンは、どうやってスプリングボクスを導いていくのか。全体を通じて、ネルソンの思想を反映した「赦すこころ」と「諦めないこと」のブレンドが見事。第三回ラグビーワールドカップの結末については多くの人の知るところでもあるのだが、もしそれを知らない人は、イーストウッド映画の「アン・ハッピーエンド」傾向を合わせ、あまり事前調査せずに観た方が良いと思う。映画を楽しめるかどうかの重要な要素である「結末」は、空気の読めない配給会社によって、ご丁寧に映画のチラシでもネタバレしているので、不用意にチラシを読んだりしない方が良いかも知れない。#どうしてこういう無神経なチラシを作るのか、数時間問い詰めたいところ。正直に言えば、この映画は、そこで語るべき内容に対してちょっと時間が短すぎたようだ。あと1時間は必要だったかも知れない。その分量を製作サイドは相当に切り詰めている。おかげでどうしてもアラは目につく。いう、重視すべきストーリーは原作本に譲るべきなんだろう。本には本の良さがあり、映画には映画の良さがある。スポーツ映画で一番肝心なのは、そのゲームシーンである。ボクシングしかり、レスリングしかり、このところの名作映画は、こうしたシーンがどの程度リアルかという部分によるところがある。その点、球技は難しい。卓球やテニスだったら、CGによってボールを描いてしまうという技があるのだけれど、ラグビーではデカいボールを抱えて走る場面が多いので、なかなかそうはいかない(実際のところ、キックシーンはCGなのかも知れないけれど)。結果として、人間と人間がぶつかるところを多用するとともに、あとは音響によって迫力を出していた。この映画は家のテレビで観たら迫力は大幅減。別に映画館の回し者ではないけれど、DVDで観るんじゃなくて、音響のしっかりした映画館での鑑賞を勧めたい。ちなみに、本作ではマット・デイモン演じるキャプテン、ピナールが非常に大きな役どころとなっていて、スプリングボクスの監督の姿が全くと言って良いほど見えてこない。実際はこの映画には出てこない監督こそがキーパーソンだったようだ。他にも飛行機のシーン、刑務所訪問のシーンなど、エンターテイメントである映画ならではの脚色があるようだ。した脚色のないストーリーについては、原作本で確認してみるのが良いかも知れない。あと、この映画に限る話ではないが、エンドロールが終わるまで、席を立つべきではない。#個人的に疑問なのは、どうしてエンドロールの途中で席を立つんだろうってこと。最後まで見ていると格好が悪いとかの頭の悪い価値観が日本人にはあるんだろうか????暗いと足元が見えなくて危ないし、まだ見ている人にも迷惑。それでもわざわざ立つって、かなり頭が悪いと思うのだが。それにしても、「負けざる者たち」って、なんか変な日本語だよな。別のタイトルを思いつかなかったんだろうか。「インビクタス−不屈−」ぐらいでも良かったと思うけれど。あ、字幕は松浦美奈さんです。CiQUE)阿佐ヶ谷でちょっと時間を潰さなくてはならず、ふらっと入ってみたお店。評価:10/AAA2010.1.21コメント:注文したのは醤油。スープはとんこつベースで和風だしを強めに効かせた東京西部タイプ。最近はこの手のスープはすっかり珍しくなくなってしまったので、正直「またかぁ」という感じ。それで、レンゲでスープを一口。濃度はしっかりしているけれど、ぬるい。これは失敗したかな?と思いつつ麺を食べてみてびっくり。スープが全然ぬるくない。いうか、むしろ熱いくらい。ダブルスープを上手に使っているのか、表面はぬるくて、でも内部はしっかりアツアツというちょっと珍しいタイプ。スープの味は非常にしっかりしている。丁寧に作ってあることがすぐにわかるような、奥の深い味わい。麺はやや細めで弱くよりが入ったもの。腰がしっかりしているし、スープの絡みも良い。余計な雑味もなくて、これまた一級品。チャーシューも、下ごしらえをしっかりして作ってある印象。臭みなどはもちろん残っていないし、味も良い。肉も良いものを使っているんだと思う。チャーシュー以外の具にも手抜きが感じられず、全てに対して気配りがなされている感じ。ラーメンの職人が作ったというよりは、ラーメンマニアが自分の理想としているものを作ってみた、という感じなんだけれど、その完成度はメチャクチャ高いと思う。なんというか、以前、中村屋を食べた時の衝撃に通じるものがある。行列していなかったけれど、ちょっと信じられない。行列がなかったのはたまたまかな?この系統のラーメンとしては間違いなくトップレベルだと思う。近所に行ったら絶対また食べちゃう。│グルメ−ラーメン評価││編集Tweetシュトーレン?ガールフレンドがケーキを焼いてプレゼントしてくれた。これ、なんていうケーキなんだろう?僕が知っている範囲では、シュトーレンが近いんだけれど。ドライフルーツがてんこ盛りで、油と砂糖もたっぷり。健康には悪そうだけれど、味覚的には非常に魅力的。いうか、世の中、大抵の美味しいものは体に悪いんだよね。美味しいことは全てに優先される。印税生活ですっかり勝ち組になってしまった三浦展さんの本。彼とは三菱総研に入ったのも辞めたのも同じ時期なんだけれど、会ったことも話したこともない。いや、小さい会社だから会ったことぐらいはあるんだろうけれど。社会公共本部だったのかな?僕は科学技術本部と経済経営本部だった。日本特有の世代論をベースに、新人類、ロスジェネ、そして今の若者の代表を登場させ、対談形式にして主として今の若者の特徴をあぶり出していく、というもの。これが「代表性」という面で非常に雑にみえて、その実かなり計算し尽くされているのが面白い。若者代表として早稲田の草男君と立教の鉄子さんが登場するのだけれど、彼らは完全なる代表ではない。周囲を見る『目』を持っていて、そういう視点を持てる人間を見つけてきたところが本書の成功の要因だと思う。草男君に比較すると鉄子ちゃんはちょっと力不足で、その結果、焦点が草男君に集中してしまったのはちょっと残念。いないんだと思うんだけれどね、きちんと見て、きちんと理解して、きちんとそれを表現できる人間というのは。個人的に面白かったのは第二章以降。先に進むにつれて面白くなっていく本書はこの手のビジネス本としては珍しい。最初の章でほとんどネタが割れてしまい、あとは冗長にそれを繰り返しているだけ、となるのだけれど、この本はそうではなかった。以下、面白かったところを抜き出してみると、モノが進化していく過程を見ていると、その良さがわかる。(=ユニクロ的)になってしまう。(105ページあたり)今はモノを所有する時代ではなく、情報を共有する時代。もっている情報が均質になっているので、空気が読めるといった部分を気にする。(106ページあたり)みんなと一緒であることが大事なので、「まずい」とか発言するとKYってことになって、言いたいことが言えない。その分、陰の世界で悪口を書く奴が増える。(131ページあたり)総中流社会になって10年以上が経過し、みんなが同じであるべきというのが大前提になっている。何かの都合で行けない人がいれば、みんなで行くのをやめる。(154ページあたり)みんなが平等で、誰かが突出するのを嫌がる。仲良しのふりをして足を引っ張る。これは今の若者の特性ではなく、日本人的な現象だが、その悪い部分がネットによって助長されている。(162ページあたり)時代的に保守的なので、自分が嫌われるリスクを負ってまで上昇したいと思わない。(167ページあたり)今の大学生は政治や思想じゃなくて、「家族いるといいよね」とか「将来何人子供欲しい?」とかで盛り上がる。(172ページあたり)小林よしのりなんて知らない。(178ページあたり)政治についてまじめに議論するのは一部のインテリ層だけ。一生懸命とかは好まれない。「みんな元気?」みたいな単なる日記が好まれる。(182ページあたり)若者が語ると恥ずかしい。権威主義的な部分がある。(184ページあたり)周りの目を物凄く気にする。それが理由で、コミュニケーションは横に頑張る。(192ページあたり)まずは社会が変わるまで頑張るしかない。(225ページあたり)今は物凄く自由。新人類世代とはそこが全く違う。不自由、自分を縛るような言葉の方が受けが良い。(228ページあたり)均質化が進み、同調したい人には天国。それによって現実をただ享受する若者が8割という状態が生まれた。平等意識とあいまって、友達同士の中で恐ろしく平等に振舞おうとし、突出を避けている。(235ページあたり)今の若者は人間関係の維持に対して時間とお金を費やしている。同時に、周りの人間の空気を読みすぎて、大胆な消費もしない。(236ページあたり)といった感じ。僕自身、大学で教えていたり、あるいは大学院生と話をすることが多いので、このあたりの年代の人間とは色々とコミュニケーションをとる機会があるわけだけれど、「あぁ、なるほどね」と思うことが多い。ビジネスにおいて僕が話をする若手というのは、この本で述べられている「8割のリア充」ではないケースが多く、その背後にはこんなにたくさんのリア充達がいたのね、ということがわかった。確かに、この間の講義でも、3年生の韓国人留学生に対して、4年生の日本人学生が非常に親切に色々と解説してあげていて、「コミュニケーション能力高いんだなぁ」と思った。今は、横方向へのコミュニケーション能力の要求水準って、物凄く高いんだろうね。この本は、「現状」を理解するには非常に良いと思う。「じゃぁ、どうするの?」という部分については「とりあえず頑張れ」だけなので、解法までを求めている人には「あれ?」って感じだと思う。実際のところ、解法なんて「そんな気になる」だけのもので、本の通りにやったら経済が良くなるわけもなければ社会が良くなるわけでもなく(っていうか、そもそも本の通りになんかできないことの方が多いしね)、やっぱ、当事者が考えて、頑張るしかないんだよな。いうときに、みんながぼんやりと「こんなことなのかな?」と思っていることをきちんと記号化する作業というは非常に大事で、その意味でこの本は良著だと思う。これが全てってことではないし、冒頭にも書いた通り、早稲田と立教というのがどの程度の代表性があるのか、ということもあるんだけれど、少なくとも新人類やロスジェネはこういう価値観、教えてもらわないとわかんないと思う。イマドキの若いのと付き合う機会が多い人にはお薦め。#ちなみに1月3日の朝日新聞朝刊に載っていた藤原新也さんの「ネットが世界を縛る」というインタビュー記事もちょっと似たようなことが書いてあった。│読書││編集Tweet2010年01月21日ジュリー&ジュリア出演しているだけでほとんど反射的と言っても良いくらいに高評価をつけてしまいたくなるメリル・ストリープなんだけれど、本作でも彼女は好演している。本作での役どころは夫の転勤でパリにやってきたアメリカ人のバカでかい女、ジュリア。料理のど素人が40近くになってフランス料理を勉強し始めて本を出すまでになる、というのが彼女の演じるパート。これと同時進行で、イマイチ冴えない毎日を過ごす現代のアラサー女性ジュリーが、ジュリアの500を超えるレシピを一年間で全部作るというドラマが進行する。この映画の面白さは、まず料理が楽しいと思える人じゃないと理解できないかな、と思う。料理の楽しさというのは、作る楽しさでも、食べる楽しさでも、どちらでも良いんだけれど、そのあたりがわからないと見ていてピンとこない感じ。昨日、料理に興味がある女性、料理に興味のない女性の両方と食事をする機会があったのだけれど、前者には「面白いよ、もう終わっちゃうけどね。ギンレイホールか、DVDか、どちらでも良いけど、観たら良いんじゃないかな」とアドバイス。後者には別の話をした(笑)。いや、多分あんまり面白いと思わないだろうから。#ちなみにギンレイホールの上映予定リストにはまだないです。やるかどうかはわかんない。通常の上映は今週末で終了みたい。いわゆるドラマタイプの映画なので、「是非映画館で」という感じではないのは確かなんだけれど、まぁそれはプラダを着た悪魔みたいなのと一緒。笑ってしまう場面が多くて、そういうのって、他の知らない誰かと共有するというか、「あー、みんな笑っちゃうんだ」っていうのがわかった方が楽しめたりもするので、映画館で観た方が一層楽しめるのは間違いがないと思う。した細かい笑いに加えて、子どもがいない中年女性の寂しさみたいなものを、乳母車とすれ違う場面でこそっと盛り込んで表現してみたり、芸の細かいところもあったりする。実際には、この映画は、体調不良やら、仕事のストレスやら、あんなこんなに見舞われて日常の閉塞感に辟易としている二人の既婚女性(時間も、空間も異なるのだけれど)が、生活を楽しむための目標を見つけ、それを達成する過程で新しい自分を見つけ出す、みたいな映画なんだろう。それをサポートしているそれぞれの旦那さんもイイ味を出している。「料理」という素材があまりにも魅力的に描かれてしまったので、そのあたりが薄目になっている。薄目になっているところが、逆に説教臭くなくて、スッキリしている印象を受ける。美味しい料理を作ってそれを食べたい、誰かに美味しい料理を作ってあげたい、自分の作った料理を一緒に食べて、楽しい時間を過ごしたい、そんな気持ちを持っている人なら文句なく楽しめると思う。見終わったら、何か料理を作りたくなるに違いない。評価は☆2つぐらいかな、と思うのだけれど、メリル・ストリープが出ているから半分おまけ。それから、料理欲がアップしたので、もう半分おまけして、☆3つ。肥後のれん(再評価)あれ?こんなだったっけ?CBCくらい?詳細は後ほど。速報を流したわけだけれど、過去のデータを再確認してみたらこんな感じだった。肥後のれんうーーーーん、昔は美味しかったんだねぇ。評価:1/CBC2010.1.21コメント:麺は熊本系というよりは博多方面っぽい細麺。茹で過ぎな感じで腰が不足気味。麺硬めで注文すれば良かったのかも知れないけれど、熊本系っていうことで油断していた。スープはとんこつベースの塩味。ニンニクの風味が強めに出ているあたりは熊本っぽいのだけれど、それほど特徴的ではない。念入りに沸騰させた、という感じではない。スープも透明度がそこそこ高い。豚骨ライトという感じ。味は決して悪くないが、麺を食べさせるものとしてはやや軽い印象は否めない。チャーシューは驚くほどマズイわけではないが、まぁ標準的。マズイのがデフォルトの九州系の中にあってはマシな部類なのは間違いないが、わざわざトッピングするほどのものでもない。以前はこのあたりでは屈指の名店で、どこかの雑誌とかにも紹介したことがあるんじゃないかと思うのだけれど、ちょっと今の感じだと苦しい。そばに一蘭があったので、僕がこのあたりでラーメンを食べようと思ったら、まず間違いなく一蘭に行っちゃうと思う。最近やってなかったトラックバックをやってみる僕がジムでのほほんとトレーニングをしている間にトラックバックがあったのでちょこっと顔を出してみる(笑)出典:相手を知って喧嘩を売りましょう(私じゃなくて)(若だんなの新宿通信)コミックサイエンス問題は、もうbuuさんの勝ちだと思っているいや、別に勝ち負けじゃないから(笑)いや、おっしゃるとおり絶対に勧めません。うんうん、炎上マーケティングはだめですよ。僕も片手で足りない会社の運用を手伝っていますが、炎上マーケティングなんて勧めたことありません。自分でやったこともない。これくらいの強かさがないと、ベンチャーの社長なんて出きないまぁ、それはそう。社長は、折れたらオシマイだからね。倒れることはあっても、折れるのはマズイ。倒れたらまた立ち上がれば良いけど、折れた傷は治んないから。「あいつは折れたことがある奴だ」って思われたら、ビジネスのシーンでは信用されない。部下からも信用されない。社長は常に最前線で戦って、絶対に後ろを見せちゃダメ。意味もなく折れるのは最悪。その前にも喧嘩売って天上がりした人だからそんなことあったっけ(笑)?もともと喧嘩上手なのだと私は思う。別に今回は喧嘩しているつもりないんだけど(汗)相手をしていないだけで。あと、喧嘩も、相手を選ばずにやるわけじゃない。少なくとも弱い相手には喧嘩は売らない。アサヒ飲料は例示しているけれど、小さい会社にはノータッチ。喧嘩は自分より強いところとやるもの。ま、資生堂や明治製菓には下請けがあるかも知れず、間接的には影響があるかも知れないけれど。本質で迫らないと相手にもしてもらえない批判は批判でありだと思うけれど、最低限のところをきちんとクリアしてくれないとね。読みもしないでつっかかってきたり、あるいは理解しようという努力をせずに「わかんない」と言ってきたり、こういうのの相手をする気はさらさらないわけで。した手順を踏んで、きちんと批判してきた人にはきちんと対応しているつもり(ただし、主観(笑))です。あと、言論統制みたいなのは嫌いだからパスですね。丸沼や尾瀬にスキーに行くと沼田までの間にたくさんのとんかつ屋がある。それを横目についつい蕎麦を食べたりしちゃうんだけれど、今日は意を決して並び立つとんかつ屋のひとつ、ゆき藤で食べてみた。この店を選んだかって、別に理由はない。道路の左側にあって入りやすかったのが第一。いうことで予備知識無しに行ってみたわけだけれど、何か、大分変わった雰囲気。メニューもイマイチ意味不明というか、どういう価格体系になっているのか良くわからないものだったのだけれど、壁に貼ってある張り紙も面白い。ウルトラマンとか、良くわからないけれど、とりあえずそのうちの一枚をアップにしてみる。なんか、選べるのはわかるんだけれど、矢印が良くわかんない。そんな感じで頭の上をクエスチョンマークがぐるぐる廻っていたのだけれど、実際に出てきたのがこちら。!!!いや、この写真を見るとデカさが伝わらないかも知れませんね。全部が少しずつデカイ。揃ってデカイから、なんか、普通のように見えちゃう。実際は全部でかいです。あ、右上にあるレモンを見てもらえばわかるかな、全体的なデカさが。カツもデカいし、しかも3枚もある。あー、ちょっと失敗しちゃったかなー、という感じ。僕は味が良いのを求めていて、あんまり量は求めていないので。覚悟を決めて食べることに。標高が高いところではどうしてもご飯の炊き具合がイマイチになるものだけれど、この店のご飯は結構イケてる。味噌汁は、デカい癖に具はワカメだけ。