2019年9月7日なかさんどうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回は、「ナスの肉味噌スープ」のレシピ紹介です!ナスと合挽き豚肉を合わせて「スープ」にしました。ナスには味が染み込みにくいですが、味噌風味でナスの味の薄みを感じません^^。スープ水・・400ml中濃ソース・・小さじ2味噌・・小さじ2醤油・・小さじ2顆粒中華だし・・大さじ1ナスの肉味噌スープのレシピ手順はこちらレシピ手順はこちらです。レシピ手順なすを乱切り、ネギをみじん切り、生姜をみじん切り、ニンニクをみじん切りにする。鍋に油をひき、生姜・ニンニクを入れ香りを出す。その後、豚ひき肉を入れて焼く。ナスに火が通ったら味噌スープを入れ、アクを抜きながら煮込む。最後に片栗粉を入れてとろみを出す。手順1:食材を切るナスを乱切り・ネギをみじん切り・生姜をみじん切り・ニンニクをみじん切りします。手順2:味噌スープを作る水を400ml用意しておきます。中に中濃ソース小さじ2・味噌を小さじ2・醤油を小さじ2・顆粒中華だしを大さじ1入れます。手順3:豚ひき肉・ナスを炒める鍋に薄く油をひき、生姜・ニンニクを炒めて香りを出します。香りが出たら、豚ひき肉を入れて炒めます。豚ひき肉を炒めたら、ナスを入れて火を通します。手順4:味噌スープを入れて肉味噌スープを作るナスに火が通ったら、味噌スープを入れて煮込みます。煮込むと「肉・ナスからアクが出る」ので、アクを取りながら煮込んでください。ナスに味がしみこんだら「片栗粉を適量入れてとろみ」を出し、ネギを入れたら完成です。手順5:お皿に盛って完成!お皿に盛って「ナスの肉味噌スープ」の完成です。MEなかさんどうも、野菜ソムリエのなかさんです。いい方向に変わってほしい。いう想いで、レシピや料理のコツをシェアしています。日々食材の効果効能やレシピの研究をしています。このサイトで紹介するレシピを、ぜひ実践してみてください^^。食材に期待できる効能なども紹介しています。紹介しているサイト「野菜town」はこちらです。【ごはんが進む...】ネギ塩豚丼のレシピ(料理)を紹介!ネギと豚バラ肉だけ【カフェごはん】鶏肉とパプリカ・ピーマンのココナッツミルクカレーのレシピ...野菜town管理人なかさん自身の経験から野菜を中心と食生活を広める活動中。当サイトでは、私(野菜town)が子供達に作っている「普通の食事」を紹介しています。難しい食材は使いません。当サイトを参考に、たくさんの人が食事を見直すきっかけにしてほしい。人生を良い方向に進めてほしいと願っています。新着記事ブリのソテー赤ワインソースかけのレシピを紹介!子供も喜ぶ絶品簡単料理ふっくらジューシーなとんかつのレシピを紹介!肉の下準備と粉のつけ方がポイントでしたさっぱりドレッシング!コールスローのレシピを紹介。野菜townの「いつものごはん。