含まれているのは、「大麦若葉」「ケール」「明日葉」の3種類です。今では、様々な青汁が開発・発売されていますが、その中でも群を抜いて、ケールが多く含まれているものが殆どです。ブロッコリーやカリフラワーもケールからの品種改良で生まれた野菜です。栄養価が非常に高く、たんぱく質や脂質、糖質、リン、カルシウム、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどといった様々な栄養素を豊富に含んでいます。最近、ケールに次いで増えてきているのが、大麦若葉を主原料とした青汁です。大麦若葉もケールと同様、どのようなものか、わからない方がほとんどだと思います。大麦若葉とは、その名の通り大麦を若葉の状態で摘み取ったものであり、野菜そのものの名前ではありません。鉄分やカルシウム、マグネシウムの他、βカロテン、亜鉛などのミネラル分が多く含まれています。アクが少ないため、味もまろやかであるのも大きな特徴の一つです。明日葉とは、その名の通り、「今日摘んでもあしたには生えてくる」というセリ科の植物です。明日葉は八丈島や伊豆諸島といった、温暖な場所で栽培されています。温暖な場所だから、すぐに生えてくるのでしょうね。明日葉には、薬効成分であるカルコン、クマリンなどを含んでいます。カルコンは、強い抗菌作用や発ガン物質抑制作用をはじめ、血液をさらさらにして血栓を防ぐ作用などが含まれております。クマリンは、アルツハイマーの予防があると言われています。ケール→血中コレステロールを低下させるので高血圧の方におすすめです。多く含んでいるので、便秘に悩む女性の方に。(余談ですが、便秘を解消することで、肌荒れも改善されます)明日葉→老後の健康が気になる方、しかし、ちょっとそのまま食べるのには苦手な方が多いため、青汁にして丸ごと栄養を摂るのが簡単だと言われています。効能や成分などの情報を詳細に解説しています。