震災前は全国における鮫類水揚げの9割を占めていた気仙沼魚市場。わが社はその鮫の中から鮮度、肉質、サイズなどを吟味し、良質な鮫のみを買い受けます。熟練の職人がその鮫を捌き、肉は、かまぼこの原料になるべく、正肉として出荷します。ふかひれスムキ、鮫の事ならご相談ください。吉田健秀なかなか進まない復旧復興。そんな状況でも、本来ライバルである仲間が集い、情報交換などをし、かつ、頑張っていることを知ることで折れそうになる心を奮い立たせています。震災前と劣らぬ、さらに品質の良い製品を作ることを目標に頑張りますのでこれからもご指導、ご鞭撻、よろしくお願いいたします!カネヒデ吉田商店の商品にご興味をお持ちの方は、下記までご連絡ください。