豚肉とレタスのトマト炒め丼は、ガッツリいけながらさわやかなのである。レタスのトマト炒め丼は、ガッツリいけながらさわやかなのである。豚肉とレタスのトマト炒め丼は、ガッツリいけながらさわやかなのである。シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。ブログ記事を見る豚肉とレタスのトマト炒め丼で酒を飲んだ。これはガッツリといけながら、さわやかなのである。トマトを汁物や炒め物に入れるには、本当にうまいのである。何度も書いているから、耳にタコかもしれないけれど、煮溶かしてしまうのでなく、サッと火を通すだけにすると、ほのかの酸味がまたとないアクセントとなり、色目もきれいで鮮やかになる。トマトは西洋では、しょうゆなどにも匹敵する基本調味料といえるだろう。その実力を、ひしひしと感じているところである。きのうは豚肉が買ってあった。炒め合わせるものの候補としては、伏見とうがらしとレタスがある。伏見とうがらしも、もちろん豚肉と炒めれば、ちょうど豚肉とピーマンの炒め物みたいになり、大変うまいのだけれど、ぼくはこのところ、豚肉とレタスを炒めるのにハマっているのである。するとやはり、「ここにトマトを入れたらもっとウマそうだ」と思うだろう。味付けは、やはりこのところ多用しているオイスターソースが、さわやかでありながらコクがあって一番合う。きのうは、ちょっとお腹が減っていたから、これをご飯に乗せることにした。ご飯とレタスも、「レタスチャーハン」がある通り、相性がいいのである。レタスもトマトも、火を通し過ぎないことが大事だから、これはスピードが勝負となる。大きめにちぎった2分の1玉ほどのレタスと6等分のくし切りにしたトマトは皿に待機させておき、酒とオイスターソース大さじ1ずつ、しょうゆと砂糖、おろしショウガ小さじ1ずつ、塩小さじ4分の1の合わせ調味料、さらに小さじ1の片栗粉と小さじ2の水を合わせた水溶き片栗粉も、それぞれあらかじめ準備しておく。フライパンにゴマ油少々と赤唐辛子1本を入れて強火にかけ、赤唐辛子が少し黒っぽくなるくらいに十分温めたあげく、豚コマ肉200グラムと細切りにした玉ねぎ2分の1個を炒める。豚肉の色が変わったら、合わせ調味料を入れ、さらに少し炒めて豚肉に味を付ける。レタスとトマトを入れ、30秒ほど炒めてレタスがしんなりしたところで、水溶き片栗粉を回し入れる。全体を混ぜてトロミを付け、火を止めて、味を見て塩加減をする。いけて、しかもさわやかなのである。それからナスのツナマヨ。これは「PiPi」で、ナスのはさみ揚げにツナが入っているのがとてもうまかったので、参考にしたものだ。ナスにツナを入れるのは、先代のレシピだそうである。ナスは3ミリ幅くらいに切り、塩一つまみで揉んで5分ほど置き、水で洗ってよく絞る。ツナとマヨネーズ、あとは味を見ながら塩コショウで和える。青ねぎを加えたら、さらに良かったかもしれない。とろろ昆布とオクラの赤出し。オクラは板ずりし、サッとゆでて1センチ幅くらいに切っておく。鍋にとろろ昆布一つまみと削りぶし2分の1カップ、水1カップ強を入れて火にかけ、煮立ったら酒大さじ1、みりん小さじ1、赤だし味噌(八丁味噌)大さじ1くらいで味付けする。5ミリ幅くらいに切った厚揚げを2~3分煮て、下ゆでしたオクラを入れて、一煮立ちさせる。伏見とうがらしのグリル。伏見とうがらしをグリルかフライパンで焼き、削りぶしとおろしショウガ、味ぽん酢をかける。料理ができるまでに、焼酎を4~5杯飲んでいるから、いつも2杯で、終盤の記憶が曖昧になるほどヘベレケになるのである。「あまり飲み過ぎないようにね。◎関連記事スルメイカとトマトのオイスターソース炒めは抜群の味である。麻婆ナスにもトマトを入れるとうまいのである。豚肉とキュウリ古漬けの塩炒めは抜群の肴になるのである。鯛の塩焼きは、数千年の時をこえて受けつがれる「日本の味」なのである。豚と万願寺のトマ玉炒め、トマトは炒め物に使うのもまたうまいのである。(送料無料)料理研究家ウー・ウェン氏による、炒めものだけを集めた最高におすすめなレシピ本。料理店ではなく、家庭の中華料理を学ぶことができて目からウロコが落ち、実用性も大変高い。高野も常に手元においている1冊です。東京出身、2016年から沖縄在住、バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。食に深い関心をもち、毎日の食事は自炊、趣味は飲食店めぐり。東日本大震災をきっかけとして社会や政治の問題に目覚め、2014年から反差別カウンターに参加。沖縄での反新基地運動にもときどき参加。著書に『おっさんひとり飯』(宝島社)。【豚肉とネギのしょうゆ焼きそば】マジでたまらないですから。(送料無料)JAおきなわの製造・販売だから安心です。価格も安く、500mlずつの小分けになっていて使いやすい。鯛の塩焼きはフライパンでやるといいのである。魚の鍋は、やはりまずは鯛なのである。投稿するためのフェイスブックグループです。集団的自炊権の行使が目標です!登録には管理人の承認が必要です。高野が、2014年に出版したレシピ本です。最初にムック本として出版されたものを、新書判サイズにまとめ直しました。ひとり暮らしで作るのにちょうどいい、比較的手軽にできておいしい料理レシピを集めてあります。前のものになりますが、内容は全く古くありません。おっさんひとりめし.ホームシェアメニューTOPへ。