(かど)のR(アール)加工200円(税込)削り直しに加え、黒ずんだ小口も少しカットするため、元々アールの付いたまな板の場合は角がアールではなくなります。アールの付いたまな板は、小口をカットしても黒ずみが角にやや残りやすいので、出来ればアール加工をお勧め致します。杉本木工々房もともとアール加工されていたまな板で、角のR加工オプションを選択されなかった場合は下記写真のような感じになると思います。当工房では、まな板の使える面積をなるべく残すために、小口カット量を必要最小限にしております。そのため角に黒ずみが残ります。R加工されているまな板のご依頼の場合は、出来ればR加工オプション追加をお勧めします。(アールの半径も選べます)かどに黒ずみが残る可能性がありますので、R加工オプション追加をお勧めします。作業させていただきます。作業させていただきます。600円(税込)小アール〜特大アール以外のアール半径をご依頼の場合(上記写真のような大きなアールの場合)は規定外特別料金600円(税込)にて対応させて頂きます(4つの角すべて施し税込600円)ご依頼は型紙などをご用意いただくか、まな板に直接鉛筆で記入してからお送り下さい。100円(税込)にてまな板に漢字の焼き印を押すことが出来ます。通常まな板の左下に押します。200円(税込)にてまな板にイラストの焼印を押すことが出来ます。通常、まな板の左下部分に焼印します。4種類のうち、お好きな2種類の焼き印をまな板の両面に押すことも出来ます。200円(税込)塗膜は食品衛生法に適合したものを使用しています。まな板の小口面は使っているとどうしても黒ずみが発生してきます。100円(税込)にて両側小口面に黒ずみ防止処理を施すことが出来ます。木製まな板は道管の毛細管現象により小口から水分が浸み込みやすいので、小口面に被膜処理を施すとわずかに黒ずみの発生を軽減できます。この被膜を施すと黒ずみがまったく発生しないというわけではありませんが、多少黒ずみの発生が抑制出来ることが確認されています。(食品の触れるまな板の表面には施しません)被膜を施しますと上記右側の写真のように木の色が少し濃くなります。小口の状態や木の種類によって被膜の仕上がりに差があります。この簡易被膜は性能が低いのですぐに黒ずみが出てくるこのもあります。なく、小口を含め側面すべてに施すことも出来ます小口はまな板を普通に置いたときの左右の面、側面は手前と奥の面です。小口の方が水分を吸い込みやすいので特に小口面の被膜処理は黒ずみ防止には効果的です。小口の状態や木の種類によって被膜の仕上がりに差があります。柔らかい木や道管繊維が荒い木はこんな感じの仕上がりになります。水性塗膜なのでややざらついた感じになります。【プレミアム樹脂】被膜をお選び下さい。下記の【高品位】被膜や、【プレミアム樹脂】被膜をお勧めします。工房持ち込み30分お急ぎ仕上げでも対応可能です。【高品位】被膜よりもさらに強固な被膜である下記、【プレミアム樹脂】被膜の方をお勧めします。ヤナギ(柳)などの道管繊維が荒いまな板は、小口面から水分を吸い込みやすいので、是非このプレミアム樹脂被膜をお勧めします。<ご注意>木の種類や木の素地により、この被膜内に空気が入ったり気泡がブツブツと混じることもありますので、予めご了解下さい。工房持ち込み30分お急ぎ仕上げでも対応可能です。黒ずみやカビが完全に防止出来るという訳ではありません。使用状況や使用環境により大きく異なります。+500円(税込)になります(2辺加工すると、四万十川工房製の”水切りまな板”というまな板とほぼ同じ形状になります)木製まな板は、キッチンのシンクに平置きにした状態から持ち上げるのは不便な時があります。その解決策としてまな板の一辺を斜めにカットし、手を入れやすくして持ち上げやすいように特殊な加工ができます。一辺が3cm幅ほど傾斜部分になりますので、使える面積が若干減ります。+300円(税込)にて追加作業いたします。小口と側面は軽いヤスリがけのみとなりますので、黒ずみがひどい場合は綺麗にはなりません。ひと回り小さくはなりますが、黒ずみがひどい場合は、是非このオプションを選択してご依頼ください。呼びます小口カットはまな板削り直しの標準作業に含まれていますが、このオプション作業を追加することにより、小口を斜めにカットできます。カット角度は30度まな板の小口側を、上記写真のように斜めにカットできます。同様に、まな板が持ち上げやすくなります。まな板を立てかけて乾かす際に下部に隙間が出来て、衛生的に管理出来るようになります。