身近な調味料のポン酢醤油、おろし生しょうが(瓶タイプ)の2つでタレを作り、旨みたっぷりの豚バラ肉を炒めました~。タレ作り、食材の下ごしらえ、調理時間を入れて、食卓にのるまで15分もあれぱおつりがきます(笑)さわやかなポン酢としょうがの風味がきいたタレで、豚バラ肉をさっぱりといただけます。合わせ調味料>を入れて混ぜます。おろししょうがはチューブタイプでもOKです。【作り方】1.豚バラ肉はひと口位に切ります。玉ねぎは繊維と逆方向にして、1cm幅位に切ります。2.フライパンに少量の油を熱し、豚バラ肉を入れて炒めます。脂が気になる方はキッチンペーパーでこまめに脂をふき取ります。3.玉ねぎを加えて炒め合わせます。合わせ調味料>を回し入れます。5.強火で全体を炒め、タレの味がなじんだら火を止めます。6.付け合せの野菜と一緒に盛り付けて出来上がりです。身近な市販の調味料を使って、おろししょうがの香りが引き立つ炒め物が出来上がりました。粗く大きくきざまれたしょうがの風味がきいています。豚バラ肉の旨みと玉ねぎの食感と甘みを、風味豊かなポン酢しょうが焼きのタレがしっかり引き出してくれます。ご飯にもお酒にも合う超速、簡単、美味の一品です。一度試してみて下さいね~♪ハウス食品さんの【本きざみ】粗切り生しょうがは粗く大きくきざんだしょうがのシャキシャキ食感が味わえる、のっけて食べる薬味です。しょうが焼きなどの調理用としても使えます。副菜は「鮭アラと青ねぎの酢の物」です。旨みがあり、家計に優しい塩鮭のアラを焼いて、酢の物でいただきました~。鮭アラに加えたのは下ゆでした青ねぎです。合わせ酢が鮭アラの塩分をマイルドに変えて、お箸の進む一品に仕上がります。ゆでて甘みの増した青ねぎとの相性がとても良いです。合わせ酢>を入れて混ぜます。2.魚焼きグリル、オーブン、レンジグリルなどで鮭のアラを香ばしく焼きます。今回はレンジグリルで焼き上げました。3.青ねぎは熱湯で下ゆでしてザルにあげ、粗熱が取れたら4~5cmの長さに切ります。4.鮭アラの骨、皮、血合い(グレーっぽいところ)を取り除き、身をほぐします。ほぐした身、青ねぎをボウルに入れ、合わせ酢を加えて混ぜます。器に盛り付けて出来上がりです。鮭アラに代えて、鮭の切り身でも美味しく召し上がれます。鮭アラと青ねぎだけのシンプルな副菜ですが、ほど良い酸味が鮭アラの美味しさをしっかり引き出し、さっぱりといただける一品です。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。手軽にできてこの季節にピッタリのお味ですね。今度作ってみようと思います。鮭とねぎの酢の物も色合いがとてもきれいで、おいしそうですね。鮭を焼いて甘酢に浸けた保存食を母が作っていたなぁと懐かしく思い出しました。先日syu♪さんのblogを紹介させていただきました。わかめと竹輪のマヨポン和えを作ったので画像も載せたのですが、shu♪さんのとは比べ物にならないくらいの出来にみえて(涙)おいしくできたんですけどね~好評でしたよ~ありがとうございました。昨日のスープも気になっているので挑戦してみようと思います。リンクさせていただいてもよろしいでしょうか?よろしくお願いします。花梨さん、おはようございます。コメント、ありがとうございました。ポン酢しょうが炒め、市販の身近な調味料を使えば、簡単、時短で出来てさっぱりして美味しいです。忙しい日は特におすすめです。鮭のアラは安価で旨みもたっぷりです。お母様がお作りになられていた甘酢漬け、とても美味しそうです。今度、アレンジさせて下さいね。鶏だんごと春雨のスープ煮、旨みと食感がおすすめです。召し上がってみて下さい。先日アップされた「わかめと竹輪のマヨポン和え」、キレイに出来上がっています~。皆さんにも好評だったとのメッセージ、一番の励みです~☆ありがとうございました。リンクの件、承知いたしました。ご丁寧にありがとうございます。こちらこそ、今後ともよろしくお願いします。花梨ありがとうございます小踊りして喜んでおります。リンクさせていただきますね。ほめていただき光栄です。毎日おじゃましておいしそう!!食べたい!!って思いながら拝見しております。作ってみようと思います。編集ryuji_s1さんこんにちは~。ryuji_s1さん、こんにちは~。コメント、ありがとうございました。さわやかな味わいの「ポン酢しょうが炒め」、さっぱりして美味しかったです。焼いた鮭アラの酢の物、塩分が抜けてほど良い旨みが味わえました。機会があればぜひ一度召し上がってみて下さいね。今日も穏やかな一日をお過ごし下さい。いつも本当にありがとうございます。花梨さん、こんにちは~♪ご丁寧にありがとうございます。興味のある料理があれぱ、いろいろと試してみて下さいね。今日も良い一日をお過ごし下さい。今後ともよろしくお願いします。名前タイトルURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するプロフィールAuthor:syu♪ご訪問ありがとうございます。横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。↓↓↓毎日更新の励みになりますので、「ポチッ」とお願いいたします♪レシピブログに参加中です♪レシピブログに参加中♪応援お願いいたします。