最初は少し温度の低い油でじんわりと揚げておいてお客さんの人数にあわせて、温度の高い油で、からっと揚げてあるようです。からあげ自体には、あまり衣もついてないし、味もそんなにありません。個人的には、塩コショウをかけていただくのがすきです。鶏の色んな部位があるのもあるんでしょうが、しっかりと揚がっていて、硬い部分とかジューシーな部分とか、いろんな鶏の食感とか風味を楽しめます。今回は、ご飯、味噌汁、からあげ、サラダを1度づつおかわりしました。3度も4度もお替りしてた頃がなつかすぃー。それでも十分、もとが取れた気がするいくりさんなのでした。からあげを気にしないで食べれるって素敵ー。ここには行かなくちゃ。いうか、今度から夕方でもいいのねー。