2014年12月14日キヌア料理は洋食でいただくことが多いようですが、和のテイストでも美味しいです。今回は炊いたレインボーキヌアと鰺の干物、枝豆を混ぜてわさび醤油で和えました。作り方キヌア1/2合分を洗い雑穀クッカーに入れて熱湯220mlで5分浸水する600Wのレンジで12分加熱、3分蒸らす鰺の干物を焼いてほぐすさやから出した枝豆、みじん切りしたネギをスチームロースター(シリコン容器)に入れて1分加熱ごま油を混ぜて1分加熱して、わさび醤油を混ぜ、器に盛ったら刻み海苔をのせる*レインボーキヌアが手に入らない場合は白いキヌアでも大丈夫です。