contentレッド・ギレンは7歳の時にお爺さんのビールを味見してビールの大ファンになりました。8年間日本で暮らして現在にアメリカのオレゴン州で住んでいます。2008年から日本語によるオレゴンビール専門「オ州酒ブログ」のライターです。2012年にブルワリーが世界一数多い街のポートランドのビールツアーをスタート。今でも日本へよく(年に4−5回)戻ります。FACEBOOKhttp://www.facebook.com/oshuushu今年も、ポートランドクラフトビールツアーを!皆さん、少しご無沙汰しています!ポートランドでは雨がよく降る冬がやっと終わってこれからビールが美味しくなる夏になります。夏休みに関して考え始めますね。今年に醸造所53軒があるポートランドで「ビール観光」をしません?ポートランドに来るならぜひ日本語によるポートランドビールツアーをジョインして下さい!僕は2012年に始まったツアーを2014年に又提供します。このツアーによって安心ができるバス移動で様々な醸造所へ回ってクラフトビールをたくさん飲んで頂きます。美味しいクラフトビールを飲みながらポートランドの全世界的に有名なビールシーンを体験ができます!当然に日本語解説付きですのでそれも安心。アメリカ人のお客さんとミックスして「ビール英会話」もOKです!ビールツアーの詳しい情報はこちらへどうぞ。Portland」というガイドブックが発売されました。凄いガイドブックです。通常のガイドブックと違って名所、ミュージアム、チェーン店にフォーカスしない。逆にこの本は注目するのはクラフトマンシップ(職人意識)です。クリエイティブなアーティスト、ミュージシャン、チェフなどを紹介する。若者が頑張って経営するのお店、レストラン、アテリエーがいっぱい入っています。ポートランドのことですから当然にクラフトビールのことも載っています。醸造所、ビアバー、ポートランドの「ビール文化」を紹介します。ブルワーさんのインタビュー、バーオーナーのインタビュー、写真も沢山ある。普通のガイドブックじゃないです。Foodsが一番人気な自然食品のスーパーです。全国のチェインでずが値段がまま高いです。Foodsに入ってビックリしました。何ってグルラーだ!ようするに通常にビール専門店や醸造所で提供されるグラウラーがスーパーで手に入る!しかも安い。ビックリしたのワインのグラウラーも提供されます。最近、オレゴンの法律によってワインのグラウラーも可能らしいです。commentsredポートランドにて世界初の非営利パブオレゴン州のポートランド市に面白い特徴があります。世界一醸造所の数が多い街です。現在52件が市内にあります。ポートランドで暮らしてビール好きの僕はラッキーです。本当に「クラフトビール天国」です。ポートランドにも一つの特徴があります。ポートランドはアメリカーの人口当たりによって非営利団体(チャリティー・グループ)が多い街です。いい世界を作るために頑張る人が沢山にいます。それは単に時間の問題だったのがこの2つの特徴を合わせることになりました。Houseがオプーンしました。お洒落なパブですがクラフトビール12タップが提供されています。お客さんはビールを頼む時に自分が支援したいの非営利団体(環境を守る系、ホムレスをケアーする系、こどもを守る系など)を選びます。頼んだビールの値段の利益分(1ドルぐらい)が選ばれた非営利団体へ寄附されます。設立者たちは皆ボランティアーで働いています。世界初のコンセプトらしいです。いいアイディアと思わない?美味しいクラフトビールを飲みながら世界を改善出来る。Month(オレゴンクラフトビールの月)です。いうことで様々なクラフトビールディスカウントが提供されてイベントが開催します。Festival(オレゴン・ブリュワーズ・フェスティバル)です。Monthly]はビール特集を出しました。Seasons(ニュー・シーズンズ)とタイ・アップしてオレゴンビールの6本パックを提供します。面白いのはこの6パックのクラフトビールはミックスされています。「クラフトビール天国」のオレゴンらしいでしょう。Monthly]のビールライターに選ばれた。厳選されてビールはすべて地元のオレゴンクラフトビールのみです。全てのビールは夏の暑い天気によく合うビールです。ラガー、ピルズナー、低アルコール度(セッション)ビールが多いです。Boobs」ツアーを提供しました。Boobs」は「ビールとおっぱい」の意味です。ようするにポートランドのストリップバーツアーでした。3時間で3つのストリップバーへ回りました。実はポートランドの汚いストリップバーでもクラフトビールを出します。通常に3タップぐらいがあります(バッド、ミラー、クアーズ以外に)。ツアーに参加したお客さんはビールのディスカウントを貰ったらしい。セーブしたお金でストリッパー姉ちゃん達にチップをしたでしょうか。commentsredポートランドの12人乗り「ビール自転車」5月のポートランドでは雨が少々止んできます。いいお天気になるとポートランド人はクラフトブルワリーのテラスまたはビアガーデンで美味しいクラフトビールを味わうことが凄く好きです。外にいたくてはしご酒をしたいお客さんには面白いサービスがあります。「Brewcycle」という会社は12人乗りの自転車を提供します。お客さんは皆座って自分の座席にあるペダルを回して合わせて自転車を動かす。Brewcycleのスタッフは自転車をスティリングをしてブレーキもします。ポートランドの路面に走ってクラフト醸造所へ回ります。先週に奥さんと始めてこの自転車を乗って凄く楽しかった。80’sの音楽が流されて皆がワイワイな気分になった。スタッフはビールの説明をほとんどせず一緒に醸造所に入らない。お客さんは自分で醸造所のタップルームへ行ってビールをオーダーします。そのかわり凄く面白い移動する方法です。commentsredポートランドの屋台クラフトビールポートランドの屋台(フード・カート)は全米で有名です。バーガー、ブレックファスト、サンドウィッチ、ドーナツ、エスニック(メキシカン、タイ、韓国、チェコ、インド)など何でもの料理を食べることは可能です。値段は安くて普段にご飯は美味しいです。経営者が大体若者ですから面白いインディーファション、入れ墨とピアースがよく見えます。ポートランドの観光客なら凄く楽しい経験です。ポートランドは「ビール天国」ですから当然に屋台のクラフトビールもあります。Porches(カップチャッド・バイ・ポーチズ)という本当に小さなクラフト醸造所はポートランド市内に屋台3店舗があります。屋台として古いバスやトラックをコンバートしました。立ち飲みや方式でタップはバスのエクステリアーから出る。commentsredオレゴンではロング・カンの方が人気。Brewing(オックシデンタル・ブリューイング)という小さな醸造所はロング・カン(1パイント)を売り出すことの発表がありました。その発表を読んで僕は少し考えました。オックシデンタルのようにオレゴンのクラフトビール醸造所はドンドン缶ビールを売り出してほとんどはロング・カンにします。逆に日本の缶クラフトビールのほとんどはレギュラー・カン(350ml)です。オレゴンではロング・カンが人気でしょうか?いい質問ですね。一つの理由はクラフトビール醸造所の利便性です。カンニングラインの手仕事が多くて面倒くさいです。その一本一本の大変な作業をするならやっぱりできるだけビールの量を販売したいですね。いうことでロング・カンがベターです。一つの理由はロング・カンの方では表面積が大きいです。大きな表面積のメリットはより目立つのデザインを出せることである。たくさんの競争ビールが同じクーラーケースに入ると大事なポイントです!もしかしたら一番分かりやすい理由はお客さんの好みです。個人的に僕はレギュラー・カンを飲むと物足りないの気がします。350mlより1パイントが全然いいです。Strawは若者か経営している有名「インディー系」のアイスクリーム屋です。高級アイスの店ですがフレーバーは本当に独特です。いちご・コショウ、オリッブオイル、洋梨・ブルーチーズなどの味を提供します。列がいつも並んでいます。不思議なコンビの味が多いですか実は本当に美味しいです。Strawから面白いな発表がありました。6月にオレゴンの6つのクラフトブルワリーとコラボして「アイスの6パック」を発売します。Strawは事前にヘア・オブ・ザ・ドッグが使用したバーボンの樽にチェリー・麦芽味のアイスを熟成しました。世界初の樽熟成アイスかもしれません。ブルワリー名:コモンズこのアイスはファームハウスエールの味です。アイスクリーム造りで本当のホップ使用です!ブルワリー名:ログズドンファームハウスエールスタイルのビールがよく使用する「ブレタノマイセス]酵母が入っているアイスです。酵母の陰、ベースフレーバーの洋梨とチョコはよく味わいます。Strawはよく冒険するブレークサイドブルワリーとタイアップしてベルリナーヴァイッツェン,パッションフルーツ、ココナツ味のアイスです。ブルワリー名:ウイドミヤーウイドミヤーの有名なヴァイッツェンをベース味にして小麦の甘さを強化しました。小麦をスモークロストしますので甘みの後にスモーキーな後味が残ります。ブルワリー名:ジャイガンティックジャイガンティックの本とに美味しいIPAにパインアップル、シトラスの味をミックスしてアイスを造りました。甘くてスパイシーな味がします。