e-Truffe.com|トリュフレシピ・ソース本格トリュフ専門通販サイト当社が考える本物のトリュフとは強烈な香りを発するキノコのことです。当社では一切取り扱いしておりません。昨年もお客様には大変お世話になり、ありがとうございました。2014年の抱負としては、贈答...2013-12-8(Sun)21:13:26今年初の冬トリュフ今年初の冬トリュフを使ってみました。・トリュフを1mmの厚さにスライスする。端の方はみじん切りに。・フォンドボ-を煮詰める。・塩コショウで調味し、バター・ドライサックを加える。・仕上げにトリュフを加え、一煮立ちさせ火を止める。