半熟の卵部分が良いですね。ナイスビジュアルだ(笑)。焼く前にチラッと見かけたそばの見た目が、以前と違うように見えました。今までは生麺っぽく見える位にドライな油の量だったのが、この日はウエットな量だったんです。お聞きすると、日によってそばに塗してある油の量が違うとのこと。味や食感は変わりませんでしたので焼き方かなぁと思っていたんですが、同じものだったんですね。ハードルが高いんですが、一度は訪れてみたいなと思っています。・きずなや(2010.4)■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。)予約・クーポンはココから!ご来訪、ありがとうございますプロフィールAuthor:oomin(大見高司)あまり知られていない「地域の名店」を求めて、1軒1軒地道に飲食店を訪れた記録を掲載するブログです。記事本文の末尾に、「!」の数でおススメ度を記載しています。自分の中では普通のお店。人に勧めたいお店です。お店選びのご参考になさってください。日本酒ブログという一面もありまして、広島・山口の全蔵制覇の記録や、日々飲んだ日本酒のまとめ、日本酒看板の記事なども掲載しています。記事の転載や相互リンクのご希望はお気軽にお問い合わせください。(5)富澤商店のご案内ですおすすめブログ&ホームページこのブログはリンクフリーです。相互リンクご希望の方はご連絡ください。