たそ-フリー素材イチゴのショートケーキといえば、誕生日やお祝い事にぴったりの定番ケーキですね。イチゴの赤とホイップクリームの白の色彩が美しく、ケーキといえばショートケーキを思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。本記事ではイチゴのショートケーキのレシピを紹介していきます。タマゴ2個をよく泡だてます。3gをボールに入れてケーキの生地を作ります。弱火で温めたフライパンにクッキングシートをしいて生地を半分流し入れます。パンケーキの要領で両面焼いたら、もう半分の生地を入れて、もう1枚焼きます。焼き終えたら生地を冷まします。生乳200ml砂糖45gを泡だてて生クリームを作ります。スライスしたイチゴをのせてクリームを塗ります。カステラ(スポンジ)をグラスの大きさに合わせてカットする。1cmほどの厚さにスライスして一つのグラスに2枚ずつ作る。イチゴは4〜5枚にスライスする。グラスの底にカステラ(スポンジ)を敷き詰め、レンジで30秒加熱したシロップを塗る。グラスに沿うようにいちごのスライスを貼り付ける。カステラの上に置くと付け易いです。ホイップクリームを作る。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ撹拌する。ボウルの下に氷水を置いておく。ツノが立つぐらい撹拌したら、絞り出し袋に入れる。使い捨ての場合1〜1.5cm先をカットする。3にホイップクリームを絞り出してイチゴから5mmぐらい上まで入れる。カステラをクリームの上に置く。カステラにシロップを塗る。カステラを押してクリームを平らにする。7のカステラの上にクリームを絞り出す。盛り上がったクリームをパレットナイフなどで平らにする。いちごはヘタを取らないまま飾る。飾り方はお好きな感じでお願いします。くスライスして残ったイチゴは下のカステラの上に置きクリームの中に入れてください。コツ・ポイントグラスの形状によってカステラをカットするとき合わせて下さいね。いちごは薄い方がくっつきやすいです。【クックパッ...このレシピを見て、作った方のフォトレポートです。スポンジケーキを作ります。卵を卵白と卵黄にわけ、卵白を大きなボウルに入れしっかり泡立てます。1のボウルに砂糖を2〜3回にわけて加え、さらによく泡立てます。卵黄を加え泡立て、その後牛乳を加えてしっかり泡立てます。3のボウルに薄力粉を振るい入れ、粘りを出さないようにさっくり軽く混ぜ、溶かしたバターを加えてください。生地を丸型に流し込み、10センチくらいの高さから型を落とし軽く泡を消します。消し過ぎはいけません。180度に予熱しておいたオーブンで40分焼きます。焼けたら型から外しケーキクーラーの上で冷まします。生クリームと砂糖をボウルに入れ氷水で冷やしながらツノがたつまで泡立てます。【クックパ...このレシピを見て、作った方のフォトレポートです。ボールに入れた卵白を泡立て器で混ぜ、砂糖の3/4量を3回に分けて加え、ツノが立つ位のメレンゲを作る。メレンゲに卵黄を加え、ムラがなくなるくらい混ぜたら、残りの砂糖1/4量を加え混ぜ、牛乳を加えて軽く混ぜ合わせる。ゴムベラに持ち替え、振るっておいた粉をボールに加え切るように混ぜたら、サラダ油を加えざっくりと混ぜる。20センチ位の四角い型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れたら平らにゴムベラでならし、170度で20分焼く。焼きあがったら、サランラップでクッキングシートごとまるっと全て包み一晩置いておく。生クリームに砂糖を加え、ツノが立つくらいのかたさに泡立てる。いちごをスライスして切っておく。上からラップをかけ、30分ほど冷蔵庫で寝かせて生地を落ち着かせる。お皿にひっくり返して生地を出したら、生クリームを周りに塗り、苺で飾り付けたら完成です。【クッ...このレシピを見て、作った方のフォトレポートです。たまご蒸しパン1個を横半分にカットする。いちご4個のヘタを切り落とす。いちご3個を縦半分に切る。下側の断面にスプレーホイップを敷き詰める。縦半分に切ったいちご3個分を敷き詰める。いちごの上にスプレーホイップ敷き詰める。たまご蒸しパンの上半分を載せる。皿にスプレーホイップを出し、牛乳を少量加え適度に緩める。スプーンを用いてたまご蒸しパン上部に載せる。ヘタを切り落としたいちご1個を中央に載せる。粉糖を振り掛ければ完成。バター15gに牛乳20mlを加え、500Wの電子レンジで30秒温める。オーブンを180°C(12分)に予熱しておく。卵3個を卵黄と卵白に分ける。卵黄3個に砂糖40gを加え湯煎して混ぜる。人肌程度に温まれば、湯煎から外す。ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。バター+牛乳を加えハンドミキサーで混ぜる。ハンドミキサーを綺麗に洗い、卵白3個分をハンドミキサーで泡立てる。砂糖30gを分け入れ更に泡立てる。卵黄等にメレンゲ1/3量を加えしっかり混ぜる。残りの2/3量を加え、ゴムベラでざっくり混ぜる。薄力粉60gを袋に入れ1分程振り続ける。薄力粉60gを加え、ゴムベラで切る様に混ぜる。クッキングシートを敷いた天板に流し入れる。5cmぐらいの高さから落とし空気を抜く。180°Cに予熱したオーブンで12分程焼く。5cmぐらいの高さから落とす。天板から出し、表面にラップをしておく。いちご6個のヘタを切り落とし、スライスする。生クリーム300mlに砂糖23gを加える。氷で冷やしながら7~8分立てに泡立てる。スポンジの端を切り落とし、4等分に切る。スポンジに生クリームを載せる。生クリームの上にスライスいちご2個分を載せる。生クリームをいちごの上にも塗る。同様に3・4段目を作る。生クリームを天面にざっくり塗る。生クリームを側面に綺麗に塗る。最後に天面を綺麗にする。いちご4個、ラズベリー2個、ブルーベリー3個を中央部に載せる。粉糖を振り掛ければ完成。先がギザギザのケーキナイフでスポンジの表面ギリギリを削りとるような感じで切り続け5mmくらいのスポンジを二枚つくる。削りとったスポンジは集めておく。生クリームに砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。スポンジを二枚とも四当分に切り、カップの底に入れる。スポンジを引いた上に、ホイップとイチゴを入れ(イチゴを隠す)、2のスポンジを乗せる。冷蔵庫で三時間くらい冷やしてからお召し上がりください。作り方1.ロールケーキの生地を焼きます。ホットケーキミックス(100g)に豆乳(110ml)を入れて、だまにならないように混ぜます。玉子焼き器で、薄めに生地をのばして焼いていきます。卵焼き器の大きさによりますが、3〜4枚分できます。2.ロールケーキにしていきます♪いちご(1個)をすり鉢ですりつぶします。焼いた四角の生地に、絞り汁を刷毛で塗り、その上に水切りヨーグルトを塗り、カットしたいちごをおき、巻いていきます。その際、巻き終わり部分1cmくらいには、クリーム塗らないようにすると飛び出ないと思います。3.ロールケーキをなじませます。巻き終わったら、すぐにラップでくるんで、生地がしっかりひっつくのを待ちます。4.飾り付けをします♪ロールケーキが馴染んだら、1/2や1/3にカットして、お皿の上に並べます。高さをだすと、見た目も可愛いかなと思います♡ロールケーキを並べたら、リボンを巻きます。絞り袋に余った水切りヨーグルトをいれ、立てたロールケーキの上に絞りだし、上にいちごを飾ります。コツ・ポイントいちごの絞り汁が余っていたら、水切りヨーグルトに混ぜると、ピンクのクリームができあがって、見た目もちょっとかわいくなります♫また、ロールケーキを巻くときには、生地がほかほか過ぎても、ヨーグルトがとけてしまいますが、冷めて冷たくなってしまっていると、綺麗に巻けないこともあるので、ほんのりあったかいうちに巻いてください。作り方1.お麩はポリ袋に入れ、めん棒でたたくか手でつぶして粉状にします。(あればフードプロセッサーを使うと楽ちんです)2.とうふはキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で4分加熱します。ボウルに移し、ハンドブレンダーかミキサーでなめらかにし(裏ごしするとさらになめらかになります)、1を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。3.メイプルシロップを2に加えて混ぜます。4.スポンジの厚みを半分に切り、切り口に3のクリームを塗り、半分に切ったいちごを並べます。クリームをのせて広げ、スポンジケーキを重ね、側面にはみだしたクリームを隙間にを埋めるように塗り広げます。天板にクッキングシートを敷きこんでおきます。薄力粉はふるっておきます。オーブンは200度に温めておきます。ヨーグルトの水切りを行います。(200gのヨーグルトが100gになる程度)1)スポンジ生地を焼きます。ボウルに卵、グラニュー糖を入れて50°Cぐらいの湯せんにし、電動ホイッパーで2~3分泡立てます。してきたら、湯せんからはずして更に2~3分攪拌し、白くもったりするまで泡立てます。2)他のボウルに牛乳とバターを合わせて入れ、湯せんで溶かします。3)1)にふるっておいた粉を加え、泡をこわさないように木べらなどで底から大きく混ぜます。粉っぽさがなくなったら、バニラオイルと2)を加えて混ぜます。天板に流し、表面を平らにならします。軽く台に打ちつけて粗い気泡を抜き、オーブンで10~12分焼きます。4)焼きあがったら、クッキングシートを敷いた網に裏表を逆にして出し冷まします。このとき、表面のクッキングシートをそっとはがし、乾燥しないようにラップをかけておきます。5)ヨーグルトクリームを作ります。クリームをボウルに入れ、グラニュー糖を加えて氷水に浮かべて冷やしながら泡立てて8~9分立てにします。水切りヨーグルトをホイッパーで混ぜてなめらかにして、ボウルに加えて混ぜます。6)いちご8個は、ヘタを取って縦に8mm厚さに切ります。いちご4個はトッピング用にヘタの部分をV字形に切り落としハート形にします。7)4)のスポンジを裏返して、焼き色のついている面をはがすように取り除きます。横半分に切って片方の生地に5)のクリームの1/3量を塗ります。いちごを全面に敷きつめるようにのせ、その上に1/3量のクリームを塗ります。一枚のスポンジをのせて、上面に残りのクリームを塗ります。8)4辺の端を少しずつ切り落とし、4等分に切り分けて上にいちごをトッピングします。調理のポイントトッピング用のいちごをハート型に仕上げてバレンタインデーやプレゼントにもどうぞ。※乳脂肪分40%を400gでも良い。【ジェノワーズ】型のまわりに紙をひいておく。全卵、卵黄、グラニュー糖を入れたボウルを、湯をはったボウルに浮かべ人肌まで温め、しっかり泡立てる。垂らした時リボン状にひらひらと落ちるくらいまで、が目安。ゴムベラに持ち替え、薄力粉を合わせて混ぜる。艶が出てきたら、溶かしたバターを混ぜ合わせる。ジェノワーズの型の7分目まで流し入れる。180°Cに予熱したオーブンに入れ、35分間焼成する。竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。冷めたら1.2cmの厚さに、3枚スライスする。【クレームシャンティ】材料を全てボウルに入れ、氷水の入ったボウルにあてて冷やしながら、8~8.5分立てにする。【組み立て】まずジェノワーズのスライスを1枚置き、その上にクレームシャンティを薄く塗る。ヘラは固定しスポンジを回転して塗るといい。(ろくろがあればベスト。上にジェノワーズを1枚重ねてクレームシャンティを塗り、半分にしたイチゴを並べる。周りに一周、そのあと中心に、円く並べていく。イチゴの隙間をクレームシャンティで埋めるように塗ってのばす。生クリームは触りすぎると食感が悪くなるので、なですぎないように。ジェノワーズを重ね、表面にクレームシャンティをきれいに塗っていく。下塗りをし、そのあともう一度上塗りで全体をきれいに仕上げる。コツ・ポイントクレームシャンティは8~8.5分立てで、やや固めに泡立てます。スポンジに塗るときは一度下塗りし、もう一度上塗りして仕上げます。ろくろがあるとよりキレイです。イチゴのケーキは作りたてよりも、1日置いたほうがイチゴにもスポンジにもクリームがなじみ、より一層おいしくなります。シェフご...イチゴのショートケーキを作ってみよう♪イチゴのショートケーキは子供や大人も大好きという方は多いでしょう。誕生日やクリスマスなどイベントごとにはかかせないケーキとして親しまれているケーキです。難しそうに見えますが、市販のスポンジケーキを使うなどすれば後は生クリームを作ってデコレートしてくだけ。レシピを参考にぜひ挑戦してみてくださいね♪こんな記事もおすすめ♪GWの予定におすすめ【日本の秘境】を紹介!http://sharetube.jp/article/14735/今年のGW(ゴールデンウイーク)の予定はもう決まったでしょうか。2019年に限り新天皇の即位の日である2019年5月1日は祝日となり、GWは10連休となります。キス」【バーチ・ディ・ダーマ】レシピ♡http://sharetube.jp/article/14642/本記事では、貴婦人のキスとも呼ばれているイタリアピエモンテ州のトルトーナのお菓子、バーチ・ディ・ダーマのレシピを紹介していきます。年以上前から作られている北イタ...必見!お花見シーズン到来!京都【お花見スポット】を厳選紹介♡http://sharetube.jp/article/14640/3月に入り花見シーズンに突入してくるころですが桜の開花予想が気になるという方も多いでしょう。本記事では京都のお花見スポットを厳選して紹介していきます。今年の桜は、京都...春にぴったり♪【桜モチーフ・桜色】の可愛らしいスイーツレシピ♡http://sharetube.jp/article/14599/春と言えば桜、可愛らしいピンクの花のイメージがありますが、スイーツでも桜を意識するデザインがたくさんあります。本記事では春にピッタリな桜モチーフ、桜色のスイーツレシ...チョコミン党必見!水色×茶色が可愛い♡【チョコミント】系レシピ♡http://sharetube.jp/article/14593/チョコミントの味は好き派と嫌い派に大きく分かれる特徴的な味といわれています。英国ニュース、求人、イ...本記事ではこのウェルシュケーキのレシピを紹介していきます。tart)はイギリスの伝統的な家庭菓子です。