~酒屋である笹松屋の活動を報告するウェブログです。コメント:06月5日(火)酒端会ですワイン会も終わり、やれやれと思っていたらワイン会中に「酒端会」のお話になっていました。1ヶ月は早い!もうあれから1ヶ月がたったのかい?次回は前期の最終回なのでとり”には、やはりこの方ジャーン!北海道の「宮元亜門」と呼ばれている(私だけですが)小林精二氏においでいただきます。奮ってお申し込み下さい。コメント:0ワイン会終了しましたエルフィン四重奏・生演奏ワイン講座ですフレンチのシェフによるエスカルゴ・ブルゴーニュ風リンダさんが来れなくて残念でしたよ。・マルベック(コート・ド・ブール)の三種類を飲みましたがまだ、まだ飲めそうな方々が・・。(今度から焼酎も予備に持って行かないと・・ビックマンとか)お料理もワインも完売しました。最後に生演奏「千の風になって」は最高のスパイスとなりました。みなさんお疲れさまでした。千歳・恵庭の生活情報誌「ちゃんと」さん、取材に来てくれましたので来週号に掲載されると思います。コメント:1まんさくMKX・金賞受賞予定(?)酒入荷!!昨年大好評に終売した、まんさく・酵母・隠し酒→M・K・X今年もすでに予約を頂いております。昨年同様に「物静かそして力強さ」を秘めた呑み飽きしない食中酒です。鑑評会の為だけに仕込んだお酒なので販売するだけの量は無いそうです。そこをどうかひとつ、お願いします(スリスリ)ここだけの話ですがねコソコソ笹松屋に来られた方、量り売りしています。シェフ2人が腕を振るいます。コメント:0おもしろ過ぎた酒端会お酒は6種類。松岡氏がはるばる山形から例の秘蔵酒「山法師・Xと仕込み水」をかついで登場!「おら、恵庭サ行ってくるだ。」そして松岡マンは今朝、仙台へと旅だって行ったのでした。「ありがとー松岡マン!!」なんて・・なんていい人なんだ。久しぶりに真面目にお勉強してみました。Tさんが、越の寒梅・清酒21年物を持って来てくれて松岡マンちの7年物を熱燗にして飲みました。美味しさにあとは、ただのノンべえと化す。「みなさ~ん、これより、実地訓練にいきま~す。」みなさん、素直に「はい分かりました」とばかりにお隣のカーマーさんに全員参加です。毎度毎度、私が一番酔って楽しんでるのでした。