市内産チンゲンサイたっぷりの高崎丼にあさりを加えて、鉄分がしっかりとれるように作りました。ひじきのナムルには、ちりめんじゃこを入れて作りました。6月の給食目標は「歯の健康を考える」です。かんで、歯を磨いて、バランスの良い食事を心がけましょう。「ツイストロールパン、牛乳、チキンマリネ、ミニトマト、トマトとマカロニのスープ」チキンマリネは、給食室でカラッと揚げた鶏肉に新玉ねぎとにんじん、ピーマンを加えた特製マリネ液に漬け込んで作った、人気献立です。児童が楽しみながら食べられるように作りました。「麦ごはん、牛乳、マーボー厚揚げ、ツナとジャコのサラダ、オレンジ」マーボー豆腐を豆腐のかわりに厚揚げを入れて作った「マーボー厚揚げ」を出しました。成長期の児童に積極的にとってもらいたい食材です。使った厚揚げでしたが、児童はとてもよく食べていました。「こぎつねごはん、牛乳、いかとわかめの酢の物、にら玉汁」ご飯は、子供たちから人気のこぎつねごはんを出しました。油揚げをたっぷり入れたご飯は、滝川小では、ひきわりにした大豆の水煮をたっぷり入れて作ります。引き割りにしているので、豆が苦手な児童でも気づかずに食べてしまいます。どのメニューもよく食べていました。児童から人気のわかめごはんとの相性もいいメニューです。豆が苦手という児童でも、トマトと豚肉のうまみたっぷりのポークビーンズは、残さず食べられるほどです。大豆は給食室でコトコト煮るので、市販の水煮大豆よりも大豆本来のコクがあります。魚屋さんから届けていただいたカラフトシシャモを給食室でじっくりと焼きました。家庭で焼くよりも柔らかい状態に仕上げました。じゃがいもと豆をたくさん入れたサラダも残量はわずかでした。「黒パン、オイスターソース焼きそば、牛乳、トマトとチンゲンサイのスープ、フルーツヨーグルト」いつものソース焼きそばと違い、オイスターソースで味をつけた、焼きそばを出しました。色は付かないですが、うま味たっぷりのオイスターソースでコクのある焼きそばに仕上げました。魚屋さんから届けていただいた新鮮なさばを西京みそで漬けて、焦がさないようにじっくり焼き上げました。残量はありませんでした。給食室で揚げたサーモンのフライをパーカーハウスにはさんで食べるメニューでした。1年生は、パーカーハウスを食べるのが初めて!という児童が多く、クラスに行き、パンの開き方を教えに行きました。みんな上手にサーモンフライをはさんで食べていました。全体の残量は少なかったです。苦手なものでも少しずつ食べるように頑張ろう!という気合を感じました。「チンゲンサイと新じゃがの桜えびスープ」でした。香り豊かな桜えびを入れたスープです。桜えびを空炒りし、香りを出して、スープの仕上げに加えました。風味がよく、児童も残さず食べていました。「いりこ菜めし、牛乳、新じゃがいもの煮付け、みそけんちん汁」みずみずしい新じゃがいもをたっぷり使ったメニューを出しました。豚肉、玉ねぎ、たけのこなどと一緒に高崎しょうゆを使い、じっくり味がしみこむまで煮付けました。ご飯の残量は全校で300g、おかずの残量は、900gだけで、とてもよく食べていました。群馬県の伝統料理、おっきりこみを出しました。幅の広い麺が野菜から出たうま味を吸っておいしく仕上がっていました。暑い日でしたが、子供たちも残さず食べていました。上手に使えている子が多く見られました。苦手な子は、お家でも練習できるといいですね。「抹茶きなこ揚げパン、牛乳、切干大根のナムル、トック入りごま坦々スープ」5月2日の八十八夜は、お茶を摘むのに良い日とされています。給食では、お茶の粉と黄粉、砂糖を混ぜて揚げパンに味をつけて出しました。学年ごとにお茶の量を変えて出しました。歯の日」として、給食委員さんが考えた「歯に良いサラダ」を出しています。今月は給食室オススメの「しっかりかめるサラダ」を出しました。茎わかめやイカ、切干大根などを入れ、ごま油と酢で味つけして作りました。かむことは、あごを鍛え、丈夫な歯を作ることやむし歯の予防にもつながります。県内産食材をふんだんに使った炊き込みご飯です。煮物はお酢を調理の最後にまわしかけ、お酢の風味で食べやすく仕上げた「鶏肉のさっぱり煮」を出しました。初鰹が出回る季節です。カツオのフライを揚げて、ネギとしょうがで作った薬味ソースをかけました。「ミルクパン、牛乳、五目ラーメン、豚肉とごぼうのごま炒め、かしわもち」5月5日の端午の節句にちなみ、旬の地場産食材をたっぷり使った料理とかしわもちを出しました。五目ごはんは、かんぴょう、鶏肉、にんじん、油揚げさやいんげん、干ししいたけなど、具だくさんの混ぜご飯です。肉じゃがには、彩りに枝豆を入れて、見た目もおいしく仕上げました。