リーフレットに掲載して頂きました♪ハウス食品さんとレシピブログさんのスペシャルコラボ「GABANスパイス企画」のリーフレットに掲載して頂きました。紹介していただきました。紹介していただきました。紹介していただきました。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS2010.08.03.TueNZのチーズでkazさんのポンデポテト♪Bread~Saf~ウェリントン旅行の続きは明日にしまして、今日はとっても美味しかった作レポのご紹介です♪これでニュージーランド最後の作レポになります!*****いつも美味しいお料理にパンを沢山作られているkazさん。先日ポテトを使ったお料理をシリーズで紹介されていて、ポテト料理が大好きな我が家。子供達はkazさんのブログの大ファン(←毎日美味しいお弁当やお料理、そしてパンが沢山見ることが出来るので☆)。その中から食べたことの無い、シリーズ4番目のポンデポテトが食べてみたいなぁ~とリクエストがあったので、おうちにある材料で作らせていただきました。先日ウェリントンへ旅行へ行った時に、帰りに大きなスーパーマーケットでニュージーランドのチーズを購入してきました。(私達の住んでいる街のスーパーにはいつも同じ数種のチーズしか売っていないので。)最近はニュージーランドはワインだけでなく、チーズもとても美味しいものが手に入ります。この日は3つほど美味しそうなものを買ってきました。左上から時計周りにゴウダチーズ(2010年のコンテストで金賞を受賞しているチーズです!)、クミン&ガーリックのフェタチーズ、手前がブルーチーズです。デポテトには↓このゴウダチーズを使いました。レシピではチーズは無かったのですが、ミックス粉に入っているのかな?と思いこちらを使うことに。kazさんのブログで材料チェック!ミックス粉や白玉粉がないので、残っていた上新粉を使いました。蒸かしたじゃが芋に上新粉、チーズを小さくカットしたものを入れ、熱いうちに混ぜ合わせます。オリーブオイルと水を少しずつ加えて丸めやすい種に仕上げました。じゃが芋の新しい使い方にもびっくり!その上美味しいの~。kazさん、いつも美味しいレシピをどうも有難うございます。次回からは倍量、いや3倍量で作らせていただきますね♪******こちら購入してきたブルーチーズ。パッケージが黒いビニールで覆われているので、中身が見えないので購入するとき美味しいのかな?と思っていたんです。ブルーチーズは私の大好きなチーズの一つ。中は↓こんな感じです。これはとっても味がまろやかでクリーミー。ブルーチーズ独特のシャープな感じが苦手な方でも食べやすいと思います。いつもの定番のクラッカーに付けて、ワインと頂きました~♪ワインがどんどん進んで危険な位、コクのあるまろやかでクリーミーなブルーチーズ。ドレッシングやサラダに入れて使ってもいいですよね♪この1年のニュージーランド滞在では、たくさんの大好きな美味しいワインとチーズを食べることが出来て大満足!またいつかニュージーランドの美味しいワインを飲みに遊びに来れるかな~?レシピブログ&子育てスタイルランキングに参加しています。タイトルなしこんにちは。kazさんのレシピ!とても簡単で、すごく美味しかったです。作ったのも食べたのも実は初めてのポンデケージョ!子供のおやつにもワインにもピッタリなんですね。次回は3倍量くらいで作りたいです。ゴーダやブルーチーズ、ブリーチーズは毎日食べるくらい大好きなチーズです。私自身チェダーチーズが苦手なので(酸味を感じます)購入しないのですが、ゴーダは熟成期間がチェダーに比べて短く、脂肪分は少な目です。味はとてもまろやか(熟成期間にもよりますが。)でサンドイッチやサラダお料理にも幅広く使えるような気がします。Mちゃんは咳が残っているものの、残り数日間の小学校なので頑張って登校しています。実は食べるのも作るのも初めてのポンデケージョ!ブログで仲良くさせていただいているkazさんのところで紹介されいたこちらのページ(http://www.sonia-portuguese.com/recipes/pqueijo.htm)と、kazさんの生地の材料を参考にさせていただきつつ、水分はオイルと水を足しながらまとめて。いう感じで作りました。大スプーン1杯という感じです。水分のオイルと水は様子を見ながらまとめれるように入れる感じです。白玉粉で作るほうが本格的なようなので、白玉粉でどうぞ~。(私は上新粉しか手元に残っていなかったんです。タイトルなしこんにちは~。デポテトを作るにあたり、kazさんのポンデケージョカテゴリを最初から読ませて頂き、追記のページも参考にさせていただきました。白玉粉が無かったので上新粉で試してみたのですが、モチモチ感はとても感じられ、チーズの塩気とポテトの味がしっかり出て美味しかったです。白玉粉で作るともっと本場に近くなるのかな?と思いますが、おうちにある材料で気軽に作れるレシピがほんとうに嬉しいです。これほとんど全部食べちゃうくらい回復しました。編集]お久しぶりです毎日日本は暑いですもしよかったら、ポンデケージョのレシピを教えてください。姪っ子たちと一緒に作れそうなので。白玉粉とジャガイモの澱粉、とても良い発想ですね、まさに目から鱗です。