itB!HatenaPocketLINELINEFeedlyShareTweetPocketEmailBufferみそラーメン大好きなのりおです。子供の頃の思い出と言えば、月に2回ほど行けた沼津のラーメン店。クラシカルなサッポロラーメンを出す店で、そこで、みそバターラーメンか、みそバターコーンとチャーハンを頼むのが、数少ない家族の外出でした。そんなこともあって、みそラーメンにはちょっと特別な想いがあります。そんな当時を思い出すようなクラシカルなサッポロラーメンはかなり少なくなってきた印象ですが、さすが札幌、ありましたよそんな店が。こちら、喜来登(きらいと)さんでは、ネギたっぷりながらクラシカルなサッポロラーメンが楽しめました。丁寧な接客、懐かしい店内、なにもかもがクラシカル喜来登のお店はすすきの駅から徒歩7分ほど。以前は別の場所にあったものが、アーケード街の狸小路に移転してきたようですね。そんなこともあってお店はけっこうキレイ。店内はカウンターとテーブル席なんですが、テーブル席はこのように丸太をぶった切ったもの。サッポロラーメンのお店はこうあってほしい。嬉しいことに完全禁煙です。メニューもみそ、しお、しょうゆの3種類だけ。カスタマイズとしては大盛りにするかどうかくらいで、大変に潔い。ライスがあったので、みそラーメン(800円)とライス(100円)を注文。事前に口コミにて「けっこう待つ」と書いてあったとおり、バックオーダーはなかったはずですが10分ちょい待ちます。おばちゃんの接客はいいですね。して登場したのが...ネギ山盛りのサッポロみそラーメン!!!ちょ、どうしたんだよ!ってくらいにネギ山盛りのラーメンが到着!!!当然ですがカスタマイズしてません。これが喜来登の標準なんです。他にもけっこう面白くて、肉ではなく挽肉を固めたつみれっぽいものが入っていたり、サッポロラーメンにしては珍しくコーンが入ってなかったりと、我が道を行ってますね。最初の1口あたりでネギが崩れるので気をつけましょう。麺は森住製麺で、彩味と同じ製麺所でした。黄色く中太でゴワっとしてて、ザ・サッポロラーメンって感じです。当時と違うのは、固めってところですかね。昔は柔らかい麺ばっかりだったよねえ。スープはあっさり系ですが、しっかりと野菜・肉をいためた味が出てまして、奥深く、知らぬ間にかなり飲んでしまいました。最近の王道サッポロ系ラーメンは表面にかなり脂を浮かせますが、こちらのラーメンではそういうものはほとんどなく、恐らく野菜を炒めたラードのみ。