期間限定ラーメンの新作、和牛テールの塩麺目当てに、麺屋台我馬に行って来ましたよ。勤め先からすぐ近くなので、訪れるのが楽になりました~。入店し早速メニューを確認。前日はやや深酒でしたので、胃にも優しそうで良いじゃありませんか(笑)。ご飯も一緒に注文したんですが、店員から「ごま塩抜けますけど。」と言われ、もちろん抜きで。美しく透き通ったスープに端正な‘いでたち’の麺。具材は、チャーシューと姫竹、青ネギという陣容。スープはテールの旨味が良く分かり、塩も角が立たず、なかなかの旨さ。麺は表面がツルツルで、やや加水は高めでしょうか。旨い旨いと青ネギ以外を完食し、もちろん白ご飯を投入。卓上の黒胡椒を振り、クッパのようにしてスープまで完食。味わいは想像の範疇でしたが、出汁感が強く感じられ終始好印象でした。ここの限定は食べ逃す事が多いんですが、全店で提供する限定は、食べ逃しが減るかもしれません。これは今回の異動の最大級のメリットかも(笑)。(2010.6)・麺屋台我馬3(2012.7)・麺屋台我馬4(2012.11)・麺屋台我馬5(2013.7)・麺屋台我馬6(2013.7)・麺屋台我馬7(2013.10)・麺屋台我馬8(2014.1)・麺屋台我馬9(2014.5)・麺屋台我馬10(2014.8)・麺屋台我馬11(2014.10)・麺屋台我馬12(2015.1)・麺屋台我馬13(2015.4)・麺屋台我馬14(2018.5)■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。User)POP-HOT2(洋食・中区八丁堀)玉一3(ラーメン・安佐南区西原)予約・クーポンはココから!ご来訪、ありがとうございますプロフィールAuthor:oomin(大見高司)あまり知られていない「地域の名店」を求めて、1軒1軒地道に飲食店を訪れた記録を掲載するブログです。記事本文の末尾に、「!」の数でおススメ度を記載しています。自分の中では普通のお店。人に勧めたいお店です。お店選びのご参考になさってください。日本酒ブログという一面もありまして、広島・山口の全蔵制覇の記録や、日々飲んだ日本酒のまとめ、日本酒看板の記事なども掲載しています。記事の転載や相互リンクのご希望はお気軽にお問い合わせください。(5)富澤商店のご案内ですおすすめブログ&ホームページこのブログはリンクフリーです。相互リンクご希望の方はご連絡ください。