サイト雪・食・農・アウトドアアクティビティ。新潟県と長野県の県境にある地域で、昔から伝えられた山ゴボウの葉っぱを使った伝統のそばを打ってます!そば打ちが体験でき、自分で打ったそばは2階の30畳の座敷で食べられます。地元大井平のそば粉を使い、山ごぼうの葉をつなぎにしたそばは、ツヤがあり昔ながらの深い味わいがあります。山菜天ぷらや地鳥のスープ、漬物も好評です。※そば打ち体験をご希望の方は必ず事前予約をお願い致します。休日のみの営業のため、平日は電話がつながりません。平日は、メールでご相談ください。食事処もご覧ください。コンビニ生活・食品ブログ。