】1.牛肉は冷蔵庫から出し、30分~1時間おいて室温に戻す。2.にんにくを軽くつぶし、肉の表面全体にこすり付け、塩・こしょうをふる。3.フライパンに植物油とにんにくを入れてから弱火で熱し、香りが出たらすぐにんにくを取り出す。4.肉の表面を強火で焼く。全面焼いたら肉を取り出し、アルミホイルで2重に包み込みトースターで7~8分加熱する。5.トースターから出して、そのまま30分置いてから薄切りする。/<ソース>フライパンに残った肉汁に玉ねぎのすりおろし・しょうゆ・赤ワイン(または酒)を入れて煮詰める。☝牛もも肉は100gあたり200kcal弱で、比較的脂肪が少ない部位。マシンから、という流れ。2020/2/19(水)よく考えてみたらハードかもしれない事。】1.牛肉は冷蔵庫から出し、30分~1時間おいて室温に戻す。2.にんにくを軽くつぶし、肉の表面全体にこすり付け、塩・こしょうをふる。3.フライパンに植物油とにんにくを入れてから弱火で熱し、香りが出たらすぐにんにくを取り出す。4.肉の表面を強火で焼く。全面焼いたら肉を取り出し、アルミホイルで2重に包み込みトースターで7~8分加熱する。5.トースターから出して、そのまま30分置いてから薄切りする。/<ソース>フライパンに残った肉汁に玉ねぎのすりおろし・しょうゆ・赤ワイン(または酒)を入れて煮詰める。☝牛もも肉は100gあたり200kcal弱で、比較的脂肪が少ない部位。