FOODIE(フーディー)Foodie(フーディー)は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。キャンプ完全ガイド』(西東社)から、アウトドア初心者にも簡単に挑戦できて、しかも子どもから大人まで盛り上がること間違いなしの“キャンプ飯”を厳選紹介します。肉・魚介・デザートまで、できあがりの見た目も楽しいレシピは必見です!伊勢丹のパン・惣菜はこちら>>キャンプ料理のコツは?“家の整ったキッチンとは異なる環境”で創意工夫する面白さも、キャンプ飯。事前にある程度準備をしておいたり、便利な調味料を積極的に投入したりとコツを押さえつつも、「適度に手を抜き、失敗も楽しむことが大切」と、木村さんは説きます。手軽な仕込みだけで、後はダッチオーブンまかせでOKなのが魅力のローストチキン。蒸し焼きにすることでうまみが凝縮され、ジューシーなおいしさです。塩、こしょう...各適量<作り方>丸鶏はペーパータオルに包んでひと晩置き、水分を取っておく。丸鶏におろしにんにくをまんべんなく塗り、塩、こしょうをふる。ダッチオーブンに丸鶏を入れ、まわりにセロリ、にんじんを入れる。ふたをして上火・下火で1時間ほど蒸し焼きにする。白ワインにぴったりなアヒージョ風おつまみ。◯オリーブオイル...適量<作り方>フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。にんにくの香りが出てきたら海老とマッシュルームを加え、塩、こしょうをやや強めにふって炒め合わせる。海老に火が通ったら、A、バジルを加え、アルコール分が飛ぶまで炒める。オレンジ丸ごとのかわいい見た目に、歓声が上がること間違いなしです。<材料(4人分)>オレンジ...4個Aブラウニーミックス粉...約80g卵...1個バター...30~50g(湯せんで溶かしておく)※使用するブラウニーミックス粉によって、粉・バターの量は異なります。<作り方>オレンジはヘタから1/5くらいを横に切り、ヘタ側はふたにする。下の部分は果肉をくり抜き、器にする。くり抜いた果肉、果汁は取っておく。ボウルにA、1の果肉と果汁を入れ、粉っぽさがなくなるまでヘラでよく混ぜる。1の器の半分くらいまで入れ、1のふたをする。2をダッチオーブンに並べ入れ、ふたをして上火・下火で40分ほど蒸し焼きにする。「アウトドアでの食事のメインディッシュは『景色と会話』」という木村さん。料理に手間をかけ過ぎて、自然の中で過ごす時間、仲間や家族と語らう時間を楽しめないのでは本末転倒。手軽なレシピを活用して、思いっきりキャンプを満喫しましょう!伊勢丹のパン・惣菜はこちら>>木村東吉1958年大阪生まれ。20代からアウトドア活動をはじめ、おしゃれで洗練されたオートキャンプブームの火付け役となる。現在は河口湖に拠点を置き、アウトドア関連の執筆・取材、キャンプ教室の指導・講演など幅広く活躍。キャンプ完全ガイド』(西東社)ほか。キャンプ完全ガイド』(西東社)より)※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。とっておきのギフト5選5<銀座アスター>にならう絶品中華丼の作り方。手土産レシピ閉じるFoodie(フーディー)は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。MITSUKOSHI。