麺が変わったというのでどんなもんかと期待してGENさんへ。週末ともあり店内は相変わらずの混みよう。登場した麺は...残念な湯で具合でした。していてコシがなく、スープも絡みません。スープは好きなんだけど...の★★です。09/06/04塩(\700)ここの辛タマが美味しくそれ目当てで来たまでいいが残念ながら売り切れでした。代わりとはいかないが味タマをトッピングして今回はあっさりに塩ラーメンを注文。麺が前に食べたときと違って固めに茹でていた!なかなか美味しい!トッピングの味タマはただの半熟タマゴで味が感じられなかった。それだけに辛タマ残念。09/02/04豚みそ(\700)どれだけ飲んでも締めのラーメンは譲れません。そんなわけでGENさんです。以前ちょこっと飲ませてもらった豚骨ベースの味噌スープがうまかったので、豚みそを注文!)期待いっぱいでスープをずずずっと飲みます。うまい、が期待していたほどのコクがなかったような気がします。いえば店内中に広がっていた魚介ダシの香りも感じられません。路線に変更したのかな?まぁ、飲んだ後の舌と鼻なのでいつも以上に当てにならない★★です。゚;)━━ン!!と、ドデカイ辛玉が乗って来ました。辛玉も美味しいってな情報にて注文してみましたがビックリです。チャーシューのコマギレなどが入ってましてお得です。スープに溶かしながら食べると徐々に辛くなっていき美味しさ倍増(辛いの苦手な人だと無理でしょうけど)若干豚骨の強みも消えるような感じでイイ。これにニンニクも入ってるともっといいような?煮玉子が中に入ってる訳ではないので別で煮玉子の注文しとけば良かったなぁ。新たなスタイルを見出したような感じなんで、次は味噌で辛玉トッピングなんかにチャレンジしてみたいです。只今値上がりにて¥50増しです。前からのメニューの張り紙の値段に¥50プラスとなっとります。08/01/16豚骨しょうゆ(\600)味タマ100円(トッピング)スープが豚骨しょいゆというだけに豚骨のだしがよくでてて美味しくいただけた。...がもう少し熱いのがきてほしかった。若干コシがなくなり残念。...星3水コップは、くせがない水だが美味しさを考慮して星2。味タマ¥100【俺的】三度目のGENですが、一度目と同じ豚みそをチョイスしてみました。注文時麺を固めでオーダー。この麺固めがいい感じでヒット。好みな麺になりましたね。スープは味噌の味わいが良く感じられ、相変わらず豚骨強い。07/10/26豚塩チャーシュー(\800)【麺】中太麺ストレート【スープ】やはりとんこつが強い【チャーシュー】相変わらずウマイ!【トッピング】味タマ¥100【俺的】前回食べたときのみそよりも格段においしかったです。麺の茹で具合によるコシのある麺、スープの熱さなど。味噌のときにこのウマサだったらと、ちょっと後悔。塩もなかなかにおいしかったです。塩はバランスが取れてましたが、それ故にある意味個性がないともいうような・・・それでも、あっさりしつつもコクのあるとんこつ塩としてはかなりイイところをいってると思います。メニューがそれなりに豊富なんでまた行くことがあったら違うメニューで攻めてみたいです。【トッピング】味タマ(¥100)【俺的】麺が細麺なので食べやすいがちょっと柔らかめでした。固めでお願いしとけばヨカターヨ・゚・(ノД`)・゚・スープはとんこつベースなんですが、醤油にも近い味のする味噌スープ。もやしを炒めたコゲと一緒になり、なんとなく味わい深く・・・(狙っているのかは判りませんが・・・)チャーシューは間違いなくウマイ!味タマも一個丸まるで、中がとろけつつ温泉玉子のような感じでウマイ!スープは変わった感じの味で満足できましたが油っぽさも感じました。今は夏季限定で「GENスタイル冷やし中華¥700」もやってます。́・ω・`)ガッカリ・・・全体的によかったんですが★3で。店主さんの熱い想いや意気込みがヒシヒシと伝わってきます。出来上がりを待つ間、やけにいい香りを放っていた魚介ダシを次は!の★★★です。