2017.10.14シェアツイートブックマークこのおつまみに合うお酒は...ビール、ワイン、スパーリングワイン、冷酒きのこをより芳ばしく食べるなら「から煎り」がオススメの調理法。香りが立ち、水分が飛び、味が凝縮されます。数種類のきのこを組み合わせると味の幅が広がります。エリンギは半分の長さに切ってから手で割く。しいたけは軸を切り落とし、1センチ幅に切る。フライパンを中火にかけ、「1」のきのこをしんなりするまでから煎りする。火を止め、市販のイタリアンドレッシングをかけて混ぜる。※から煎りしたきのこを保存容器に移し、ドレッシングをかけて全体を混ぜてもOK。●きのこは手で割くと味のなじみがよくなります。●パスタやオムレツの具に使ってもおいしくいただけますよ。●冷蔵庫で4、5日は保存可能です。●もしイタリアンドレッシングがない場合は、ハーブソルト、砂糖(酸味をまろやかにするために少々)、ワインビネガーorレモン汁、オリーブオイルで和えても作れます。昭和蔵』に行ってきました関連情報ビールにぴったりのカンタンおつまみ「ジャーマンポテト」ビールに合わせたいおつまみといえば、やはりお肉とポテト。ジャーマンポテトを見ると、ビールが飲みたくなりますよね。料理に使って、冷蔵庫に残っている野菜...意外と使い道に困ってしまいますよね。そんなときは、ヘルシーな野菜おつまみに変身させてしまいましょう。Tanoshiiosake.jp。