Newれんこんのフリッター。(02/01)うの花とウェルビーンコーヒー。(12/13)れんこんのきんぴら。(10/17)久しぶりに巻きずし。(10/09)久しぶりにコロッケ。ブロとも申請フォームこの人とブロともになるブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSかわはぎの煮付け。2008/07/31//Thu///20:35今日は初めて「かわはぎ」を煮付けてみました。煮汁が沸騰し始めて、それを上からザバーってかけたら、プアーって口が開いたの!!なんかこんなに皮はがれちゃってかわいそうな姿になってもまだあがいてるような気がして。悪いことしたような気分・・・。おいしくいただきました!身もしっかりしていて食べ応えのあるおさかなでした。塩を含まない料理酒・または日本酒を使って煮付けるのがオススメです。塩が入っていないので調味もしやすいと思います。落ち着いたところでまた少し煮付けるようにしています。するとぐっと味の染みこみ具合もよくなっておいしく煮付けられる気がします。