かまくら」は、大きさにより4名様までで1枚。活ブランド松葉ガニのカニ刺しは、3名様までで1枚。その他のお料理はそれぞれ1人前ずつとなります。旬を大切に致しますので、季節により器及び素材が若干編異なる場合がございます。名物かにかまくらこちらが当館オリジナルの名物焼きガニ「かにかまくら」です!木槌で塩の部分を割ってお召し上がり下さいませ。名物「かにかまくら」を食べるところ名物「カニかまくら」食べるところです。塩で包まれている足の部分を木槌で割って頂きますと中からカニの姿が出て参ります。約1時間掛けてじっくりと焼き上げますので、塩の浸透圧によって生臭さの原因となります不必要な水分が塩に吸収され、カニ本来の旨味だけが100%残ります。食感は、今までに味わった事のないような「ふっくら・ほっこり」でございます。忘れられないひと時になること間違いなし!です。活ブランド松葉ガニ使用のカニ刺しです。活きたカニの身は、雪柳の華が咲き、食感がプリプリになります。カニは、元々アクが強い食べ物なので、当館のカニ刺しは、一度流水にさらし、ある程度アクを落としてから、お酒で〆ます。カニミソも生のままで食べられますよ!カニのセイロ蒸しカニの甲羅にカニの身、カニみそ、卵などを詰め込んで、杉蒸篭を使って蒸し上げました♪お客様の目の前で蒸し上げますので、アツアツのところをヤケドに気を付けてお召し上がり下さい。カニの甘みが引き立ちますよぉ〜カニの天ぷらリピーターのお客様に密かに人気の「カニ天ぷら」です。カニの「フワっ」とした食感が堪りません!名物「かにかまくら」のお塩を粉砕機にかけて細かくし、お鍋で空煎りしてカレースパイスと混ぜた特製の「カレー塩」をつけてお召し上がり下さいませ。純但馬牛の鉄板焼き当館で使用する但馬牛(たじまぎゅう)は、城崎温泉近くの但馬地方産まれ育った(養父市関ノ宮というところ)正真正銘生粋の黒毛和牛をメインにしておりますので、お肉の旨みとしつこくない脂の甘みが抜群でございます。鉄板焼きは、お客様ご自身で焼いて頂きます。お好きな加減で特製つけだれ、もしくは岩塩を付けてお召し上がり下さいませ。馬牛鉄板焼き⇒但馬牛しゃぶ1人小鍋に変更OK!ご夕食の献立の中にある但馬牛の鉄板焼きを但馬牛しゃぶ1人小鍋に変更する事が出来ます。した鉄板焼きはちょっと...。お肉をあっさり食べたい!というお客様は、こちらにご変更下さいませ。1名ずつの対応もさせて頂きます。*ただし予約時にご変更の指示が無い場合は、そのまま但馬牛の鉄板焼きとなります。正真正銘の但馬牛(たじまぎゅう)を使用したにぎり寿司です。炙りをしてから握りますので、お肉の旨みがお口いっぱいに広がります。「う〜ん美味い!」と呻ってみて下さい(笑)地元産活アワビの踊り焼き地元産活アワビの踊り焼きは、約7cmのものをお1人に1枚ずつお付け致し、お客様の目の前でお好きな加減にてお焼き下さい。お好みによりメイン写真のような陶板を使った「酒蒸し焼き」とこの写真のような炭火を使った「直火焼き」をご用意致します。「酒蒸し焼き」はふっくらと柔らかく、「直火焼き」は豪快な歯ごたえと磯の香りをそれぞれ味わう事が出来ます。ご予約の際、もしくは、チェックインの際にお申し付け下さいませ。<夕食献立>1.季節の酒肴を盛り込んだ前菜3品盛り2.セリ市から直送!朝どれ旬魚のお造り盛り合わせ3.本物の活ブランド松葉ガニのお刺身(350〜400gのもの。かまくら」(大きさにより4名様までで1杯)6.炊き合わせだよ!蓋物7.うぉ〜っと唸りたくなるほど美味いカニ天ぷらとあしらい一式8.選べる『純但馬牛』アラカルト!但馬牛の鉄板焼き・但馬牛しゃぶ小鍋より選択[1名様より対応可能]9.うにょ〜っと動き回る!冬でも貴重な活アワビを使った踊り焼き(炭火直焼き又は酒蒸しタイプ)10.お口の中でとろける?ホンマに美味い!炙り但馬牛トロにぎり寿司(お1人様2貫)11.特製カニ酢でさっぱりと!ブランド松葉ガニを使用した冷製姿酢ガニ(お1人様半杯)12.ごくふつ〜の香の物13.お出汁がいけるね!止め椀[お吸物]14.これにておしまい!冷たいデザート<朝食献立>1.城崎のおふくろの味を目指したご飯に合う小鉢2.漁協から直接買い付ける地魚の焼物3.朝から熱燗が欲しくなる?アツアツの湯豆富4.玉子料理だよ!カニの身入り茶碗蒸し5.大手メーカー品のふつ〜の味付け海苔6.さらっといこうよ!名物「カニぼんぼり」(カニの身そぼろの出汁掛け茶漬け)7.知り合いの農家さんが丹精込めて作った新米を使った白ご飯8.日本人に生まれてよかった!田舎味噌汁(ちょっとだけ山椒風味)9.ごくふつーの香の物10.美容と健康!朝のサラダ11.絶対キレイになってやる!朝の一口フルーツこのプランは、やなぎ荘の名物料理を集めました贅沢な会席プランでございます。ご夕食は、大変貴重な活ブランド松葉ガニを使用したカニみそもたっぷり入った究極の「かにかまくら」(松葉ガニの塩釜焼き)とカニ刺し!そして、冷製姿酢ガニ半杯が付きます。その他には、選べるアラカルト(但馬牛の鉄板焼・但馬牛しゃぶ小鍋より選択)、但馬牛トロにぎり寿司、冬でも貴重な活アワビの踊り焼き、主人自らがセリ市で直接目利きをする朝どれ旬魚のお造り盛り合わせ、等が付きました全14品の会席料理となります。ご朝食にも、名物「カニぼんぼり」(カニの身そぼろの出汁仕立て茶漬け)が付くお料理内容となっております。カニ料理ばかりではなく他のお料理も食べたいお客様、是非お試し下さい。ご夕食のボリュームが結構ございますので、昼食はごく軽めに済ませられます事をお願い申し上げます。お客様のお好みにより、但馬牛鉄板焼き・但馬牛しゃぶ小鍋より選択する事が出来ます。■朝どれ旬魚のお造り盛り合わせ&活ブランド松葉ガニ使用のカニ刺し■活アワビの踊り焼き■選べるアラカルト(但馬牛鉄板焼き&但馬牛しゃぶ小鍋*お1人様ずつご選択下さい。(予約の前にこちらをよくお読み下さい。15時〜18時ご到着時刻が18時を過ぎる場合は事前にご連絡下さい。ご夕食開始時刻は18時もしくは18時30分よりご用意させて頂きます。(チェックイン時にお申し付け下さい。)最終終了時刻は21時とさせて頂きます。ご了承賜りますよう宜しくお願い申し上げます。10時ご朝食開始時刻は7時30分もしくは8時よりご用意させて頂きます。(チェックイン時にお申し付け下さい。)最終終了時刻は9時とさせて頂きます。連泊のお客様以外、10時以降は別途室料が掛かって参ります。宿泊のお客様(大人料金[中学生以上])には、お選び頂きました各プランのお料理+寝具+外湯めぐり入浴券+バスタオル1枚+タオル1枚+歯磨きセット+浴衣一式等をご用意致します。小学生(1泊2食)[大人様のお料金の100%]は、ご夕食、ご朝食とも大人様のお料理内容と同じになります。他に寝具+外湯めぐり入浴券+バスタオル1枚+タオル1枚+歯磨きセット+浴衣一式等をご用意致します。幼児料金の対象は、満3歳〜小学生未満のお子様となります。幼児(食事・寝具付き[1泊2食])[大人様のお料金の100%]のお子様は、ご夕食、ご朝食とも大人様のお料理内容と同じになります。他に寝具+外湯めぐり入浴券+バスタオル1枚+タオル1枚+歯磨きセット+浴衣一式等をご用意致します。幼児(寝具付き[素泊まり])のお子様は、やなぎ荘本館3,850円、別館華山4,400円、新別館鶴喜4,950円となり、お食事はご夕食、ご朝食とも付いてございません。他に寝具+外湯めぐり入浴券+バスタオル1枚+タオル1枚+歯磨きセット+浴衣一式+お箸食器等をご用意致します。幼児(食事・寝具不要)のお子様は、やなぎ荘本館1,650円、別館華山2,200円、新別館鶴喜2,750円となり、お食事はご夕食、ご朝食とも付いてございません。他に外湯めぐり入浴券+バスタオル1枚+タオル1枚+歯磨きセット+浴衣一式+お箸食器等をご用意致します。満2歳以下のお子様で食事及び寝具等何も不要の場合は無料でございますが、いらっしゃる場合には、必ずご連絡を頂きますようお願い申し上げます。+入浴料(大人[中学生以上]お1人様360円[150円+210円]、子供[小学生以下]お1人様105円)が別途必要となります。お支払いは、現金のみのお取り扱いとなりますので、各種カードのご利用はご容赦賜りますようお願い申し上げます。旬の素材を重視致しますので、食材等によりお料理内容及び食器が若干写真と異なる場合がございますが、ご了承賜りますよう宜しくお願い申し上げます。特別日は各プランに合わせました特別献立となりますので、ご質問等がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ。〜38,500円/人お部屋タイプにより空き状況は異なります。ご希望日が満室の場合、部屋タイプを変更して下さい。※カレンダーのご希望の日付をクリックすると次画面へと進みます。大人のお客様(大人料金[中学生以上])には、お選び頂きました各プランのお料理+寝具+外湯めぐり入浴券+バスタオル1枚+タオル1枚+歯磨きセット+浴衣一式等をご用意致します。小学生(1泊2食)[大人様のお料金の100%(*プランにより異なります。)]は、お子様のご夕食・ご朝食は、大人様と同じお料理内容となります。他に寝具+外湯めぐり入浴券+バスタオル1枚+タオル1枚+歯磨きセット+浴衣一式等をご用意致します。幼児(食事・寝具付き[1泊2食])[大人様のお料金の50%または70%]のお子様のご夕食は、お子様定食となり、ご朝食は、大人様に準じたお料理内容となります。他に寝具+外湯めぐり入浴券+バスタオル1枚+タオル1枚+歯磨きセット+浴衣一式等をご用意致します。幼児(食事無し・寝具付き[素泊り])は本館3,850円、別館華山4,400円、新別館鶴喜4,950円となり、お食事はご夕食、ご朝食とも付いてございません。他に寝具+外湯めぐり入浴券+バスタオル1枚+タオル1枚+歯磨きセット+浴衣一式+お箸食器等をご用意致します。幼児(食事無し・寝具無し)は本館1,650円、別館華山2,200円、新別館鶴喜2,750円となり、お食事はご夕食、ご朝食とも付いてございません。他に外湯めぐり入浴券+バスタオル1枚+タオル1枚+歯磨きセット+浴衣一式+お箸食器等をご用意致します。満2歳以下のお子様でお食事及び寝具等何も不要の場合は無料でございますが、いらっしゃる場合には、必ずご連絡を頂きますようお願い申し上げます。■一室の人数に小児料金のお客様の人数は含まれませんのでご了承下さい。■チェックインは15時からとなっております(駐車場のご利用は14時30分からとなります)。できれば18時までにご入館頂いて、ごゆっくりとお寛ろぎ下さいませ。当日のご到着時刻が17時を過ぎられる場合は、道中から必ずご連絡をお入れ下さいますようお願い申し上げます。■旅館は、宿泊型飲食店です。お酒類、お料理などの持ち込みは、ご遠慮下さいませ。極端なお話ですが、皆様もきっとレストランや居酒屋にお酒類、お料理などを持ち込みされないと思います。それと同様でございます。何かの記念日などで特別なお酒などをお持込みされる場合には、レストランなどと同様に持込料を頂戴致します。ご理解賜りますようお願い申し上げます。提示のお料金は、サービス料・消費税を含みます。その他に、大人[中学生以上]お1人様につき入湯税150円+入浴料210円、子供[小学生以下]お1人様につき入浴料105円が別途必要となります。<通常期間>無連絡不泊、当日のキャンセルの場合は宿泊料金の100%(消費税も含む)1日前のキャンセルの場合は宿泊料金の100%(消費税も含む)2日前のキャンセルの場合は宿泊料金の100%(消費税も含む)3〜7日前のキャンセルの場合は宿泊料金の50%(消費税も含む)8〜10日前のキャンセルの場合は宿泊料金の30%(消費税も含む)<年末年始等の特別期間>無連絡不泊、当日のキャンセルの場合は宿泊料金の100%(消費税も含む)1日前のキャンセルの場合は宿泊料金の100%(消費税も含む)2〜30日前のキャンセルの場合は宿泊料金の100%(消費税も含む)31〜90日前のキャンセルの場合は宿泊料金の5%(消費税も含む)<活ガニを使用したプランの特別キャンセル料金>無連絡不泊、当日のキャンセルの場合は宿泊料金の100%(消費税も含む)1日前のキャンセルの場合は宿泊料金の100%(消費税も含む)2〜7日前のキャンセルの場合は宿泊料金の100%(消費税も含む)8〜14日前のキャンセルの場合は宿泊料金の50%(消費税も含む)以上のキャンセル料金が掛かって参りますので、お気をつけ下さいませ。