よろしければ応援してください沖縄野菜こんにちは、たぬきです。今日は野菜ソムリエ協会主催の野菜教室で、札幌へ出かけてきました。会場はまーくる、講師は野菜ソムリエコミュニティ札幌代表の吉川さんです。旬の沖縄野菜がたくさん並んでいます。右から2番目は見たことあるぞ!「ハンダマ」と言いますが、加賀野菜の「金時草」です。(地方によって、いろんな名前があるんですねぇ。)どの沖縄野菜も、苦みやアクが強く薬草のよう。長寿なのかもなぁ・・。沖縄料理は医食同源の思想、興味深かったです。昆布が採れないのにたくさん食べる食文化は、北海道人としては見習いたいものですね。島ラッキョウをお値打ちで分けていただきました。(しかも売り上げは全て、地震の義援金です)早速塩漬けにします!教室が終わった後ジュニア野菜ソムリエ仲間とイルピーノへ行きました。ブレブレでごめんなさい。豚の頬肉が美味でボリュームたっぷり(850円)オーナーの川端先生のサービスで、入ったばかりのシマエビも頂きました。