アレンジも自在!2017.11.06この記事をシェアするヘミングウェイのお気に入りミントを使ったお酒と言えば、モヒート。南米キューバ発祥のカクテルで、米国の文豪、アーネスト・ヘミングウェイが愛したことで知られています。モヒートは、ミントの葉と砂糖、ライム(またはレモン)、ラム酒、ソーダ水で作るシンプルなカクテルです。19世紀終わりごろのキューバで、「ホワイト・バカルディ」というラム酒が流行したときに誕生したと言われています。レシピはいくつかありますが、フレッシュミントの葉をたっぷり使うのがおいしいモヒートのポイントです。本場ハバナでは、「イエルバ・ブエナ」という種類のミントを使います。直訳すると「よい草」という意味で、スペアミントの一種です。本場のモヒートに使われるイエルバ・ブエナハバナにある老舗バー、「ラ・ボデギータ・デル・メディオ」でも、このイエルバ・ブエナを使ったモヒートが人気です。グラスに砂糖とレモン果汁、イエルバ・ブエナの葉をたっぷり入れて、マセラドールという木の棒ですりつぶし、氷とラム酒、炭酸水を加えます。ヘミングウェイが足繁く通ったというこの店のモヒートは、70年以上同じレシピで作られており、今も本場の味を求めて、世界中から訪れる人々でにぎわっています。自分流にアレンジ日本でも、ここ数年、モヒート専門のバーや、数十種類のモヒートを提供する店が増え、人気が高まっています。中でも東京の「銀座300BAR」では、2017年にキューバ大使館から世界初の「モヒート認定証」を授与された「ガーデンモヒート」をはじめ、夏にはアレンジメニューも加わり、年間でおよそ40,000杯ものモヒートが飲まれているそうです。自宅でも手軽に作れて、さまざまにアレンジできるのも、モヒートの魅力です。ベースをウォッカや白ワイン、テキーラなどに変えたり、ライムやレモンの代わりにグレープフルーツやオレンジ、キウイなど好きなフルーツを使ったり、自由に組み合わせを楽しめます。チェリーシロップを加えれば、鮮やかなピンク・モヒートにノンアルコールでも見た目が変わらないので、お酒が苦手な人や、ドライブのときなどには「ノンアル・モヒート」が、冬には炭酸水の代わりにお湯で割った「ホット・モヒート」がおすすめです。シンプルなようで、奥が深いモヒート。お店で、自宅で、お気に入りの一杯を見つけてみませんか。スペアミントとペパーミントスペアミントとペパーミント。実は違いがわからない、という人も多いのではないでしょうか。英語のミント(mint)の語源は、ギリシャ神話に登場する冥界の王ハデスの恋のエピソードに関係しています。ハデスは天空の神ゼウスや、海神ポセイドンの兄にあたり、今ではスマホゲームのキャラクターとしてもおなじみの神様です。花言葉に見るミントミントの爽やかな香りや独特のスースー感をもたらす成分は、葉に多く含まれています。精油や料理に使われるのも葉の部分がほとんど。そのため、印象が薄いかもしれませんが、可憐でやさしい花は、ミントの魅力の一つです。MINT2018.03.05チョコミント嫌いの理由「ミント=歯磨き粉」はいつから?歯磨き粉の香料として欠かせないミント。そのイメージが定着していることから、チョコミント嫌いの理由ナンバーワンに挙げられます。そもそもミントが歯磨き粉に使われるようになったのは、いつごろのことでしょうか。「ハッカとミントは違う」と誤解されがちですが、ハッカは、ミントの一種です。ミントは大きく分けて、スペアミント、ペパーミント、和種ハッカの3つに分類され、メントール成分を多く含む和種ハッカは、かつて日本で大規模に栽培されていました。昭和の初め、日本は「ハッカ王国」だったのです。暑い日におススメの男のミントケア。パリのカフェで定番のミドリのドリンク「マンタロー」#知る知るミント2018.06.29知れば知るほど生活リフレッシュ今日も誰かに話したくなる、ミントに関する話題を集めました。注目のトレンドから、ビジネスシーンに役立つヒント、専門家に教わるマニアックな楽しみ方まで、ミントのことなら何でも取り上げます。