なんちゃってカッポウコンテンツへスキップなんちゃってカッポウ目指すは本格割烹料理~♪といいつつ,中華・洋食・菓子などなんでもあり.レシピも.プロフィトロールプロフィトロールひと口大のプチシューをプロフィトロールというそうです。皮がパリっとし,色もしっかりついているフランス風のシューです。今回はチョコレート味のカスタード。チョコレートを多めに入れたほうがおいしかったかも。食欲の秋なのでカロリーのことが気になり,控えめにしてしまいました。😆このシューは塩味も感じられ,そのままでも結構おいしい。😛ビーズアクセサリーのSugarCraftさんが出店されます。横浜みなとみらいにお出かけの際は是非お立ち寄りください。SugarCraftさんは3階歩廊「COACH」さんの前です。チョコレート作り方シュー生地...鍋に水.牛乳.バター.塩を入れて火にかけ,バターが溶けて沸騰してきたらふるった薄力粉を一度に入れ,火からおろし,木べらで手早く混ぜる。粉っぽさがなくなったらOK。ほぐした卵を少しずつ混ぜ,生地がひとかたまりになったらまた卵を加える。三角形の’薄い幕を引いて落ちてくるような状態にする。絞り袋に入れ3cmぐらいに絞り,水をつけたフォークで軽く押さえ,オーブンを250度に温め,220度で8?10分焼き,200度で10分焼き,180度で17?20分焼く。カスタードクリーム...卵黄.牛乳.グラニュー糖.薄力粉をふるい入れ,混ぜ合わせ火にかける。一度漉し,絶えず混ぜながら,中火にかけて煮る。気泡が出てきたら,火からおろし,バターとチョコレートを加える。バットに広げ,ピッタリとラップをする。