冷凍保存OK&簡単にできる常備菜レシピ日持ちする常備菜レシピ野菜使用の常備菜レシピ忙しいママ必見!日持ちする常備菜を作って冷凍保存&アレンジすれば、夕飯作りの時短に!幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載された中から、12品厳選しました。お弁当のおかずとしても定番人気の肉巻きアスパラは、野菜が一緒にとれて便利。まとめて作って冷凍しておけば常備菜としても活用できます。【1】アスパラガスはハカマを除いて下ゆでし、半分の長さに切る。片栗粉を全面にまぶす。【3】フライパンにサラダ油を熱し、【2】を転がしながら焼く。子ども用はさらに半分に切る。包み、保存袋に入れるのが、保存のポイント。冷蔵で3~4日、冷凍で1か月が保存できる目安。余った肉巻きアスパラに甘いたれがしみ込んで食欲をそそります。きのこを加えてパパッと調理。【1】肉巻きアスパラは3~4cm長さに切り、しめじは小房に分ける。【2】フライパンにバターを熱してしめじを炒め、火が通ったら肉巻きアスパラを加えて炒め、【A】で調味して取り出す。【3】器にご飯を盛り、【2】をかけて、目玉焼きをのせる。肉巻きアスパラをさらにごはん&のりで巻いて。ラップを使って簡単に巻いてみましょう。【1】ご飯に【A】を混ぜる。上に縦長に1枚を置く。スパラ1切れをのせ、端から巻く。食べやすい大きさに切る。【2】鶏そぼろご飯にかけたり、おにぎりの具にしたり。サラダに振りかけるのもちょっとしたアクセントになります。常備菜としておすすめの一品。【1】鍋にすべての材料を入れて混ぜ合わせる。【2】鍋を中火にかけて、かき混ぜながら肉に火が通るまで炒る。◆ポイント保存するときに、薄く平らにするのがポイント。バットにのせて平らに冷凍する。冷蔵で1週間、冷凍で2~3か月が保存期間の目安。鶏そぼろをアレンジしたレシピ【1】|お子さまマーボー豆腐とろみがついて食べやすい子供向け麻婆豆腐!豆腐と鶏そぼろの旨みでおいしさがアップします。鶏そぼろは冷凍で2~3ヶ月保存できるので作り置きとしてもOK。長ねぎはみじん切りにする。豆腐を加えて温まるまで加熱する。【3】片栗粉を同量の水で溶いて加え、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。電子レンジを使って2分で作る。1分30秒~2分加熱する。【3】鮭のムニエル鮭は子供に人気の食材。ーで拭いたら小麦粉をまぶす。【1】を焼き、返して両面を焼く。中まで火が通ったらバター、しょうゆを加えて軽く煮詰める。◆ポイント冷蔵で3~4日、冷凍で2か月が保存期間の目安。!サクサクおいしい軽い食感。麦粉をまぶし、混ぜ合わせた【A】にくぐらせる。【2】サラダ油を熱したフライパンで焼く。【1】鮭は皮と骨を除いてほぐす。【2】鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉をふり、【A】を加えて3~4分煮る。【3】鮭と牛乳を加えて煮、さやいんげんを加え、塩で味を調える。