小さじ1唐辛子1本にんにく1かけハーブお好みで作り方01|きのこを切ってオイル煮にするきのこを食べやすい大きさに切って鍋に入れ、上からオリーブオイルを回しかけて弱火にかけます。火を強くすると揚げ物状態になってしまうので、弱い火で様子を見ながら。蓋をして蒸らすようにしながらしんなりするのを待ちます。02|ハーブや調味料を入れるきのこから水分が出てカサが減ってくるとこんな感じに。塩、唐辛子、にんにく、ハーブを入れて5分ほどさらに弱火にかけます。03|粗熱を取って瓶に詰める粗熱が取れたら、清潔な瓶などに詰めれば完成!早く使い切らなきゃ!と慌てなくても、保存がきいてさらに美味しさが増すのがうれしいオイル漬け。これさえあれば、パスタを茹でて和えるだけで美味しいきのこオイルパスタに。わたしはそこに塩胡椒をかけて少しレモンを絞るのが好きです。YUNAフリーランスで、デザイン・レシピ作成・撮影・イラスト作成・マンガ作成・ライティングなどしています。15kg痩せた実体験から食や料理に目覚める。シワシワで滋味深いものが好きな「シワシワ女子」。