野菜ソムリエpick-lessのお弁当記録です。お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆TOPプロフィール使用曲げわっぱお弁当おうちごはんコンタクトfacebook神奈川在住の野菜ソムリエです。主人と息子2人の曲げわっぱ弁当を日々作っております。今朝は予定通り久々のお弁当作りを満喫しました(笑)↑曲げわっぱじゃ無いのが少々心残りですが。長男くんの生物部合宿弁当とパパさんの・・・なんでしょう。↑祝・初のっけ弁当です(笑)色々な方の「のっけ弁」を拝見したら無性に作りたくなってしまって。使い捨て容器deのっけ弁当です。すごく詰めやすかったです。こちらの使い捨て容器、そこら辺で良く見かけるいわゆる下が赤茶色で蓋が透明の物なんですけど。全形海苔(21×19cm)の半分です。薄いので、こんもり立体的に盛り付けるには向いてないかも知れませんが平らに並べたい派の私にはベストだったかなと。お弁当用に小さ目の物を常に冷凍庫にストックしてます。鮭の上部にはレンコンの塩(白)キンピラを。白だし&酒&みりん砂糖で味付けました。白いゴハンが見えない時は白いオカズを入れると綺麗ですね。↑ピーマンのバター炒めです。こちらは味が混ざるのが嫌だったのでワックスペーパーを使いました。こちらも白を意識して白いピーマンも使ってみました。↑コロッケは冷凍の物を朝揚げました。ぶりのお弁当作り+のっけ弁当デビューなのでおかずは冒険をせず作り慣れたものにしてみました(笑)とりあえず寝坊しなくて良かったです。動きが鈍ってました(爆)新学期まで、あと1週間ですね~そろそろリハビリを兼ねてパパ弁から始めてみようかなぁと。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックpick-less野菜ソムリエ。中2・中3の息子と主人のお弁当を毎日せっせと作ってます。横浜在住アラフォー主婦です。