冷たいスイーツが恋しい季節がやって来ました!夏の定番デザート「アイスクリーム&シャーベット」は、おうちで作るのは難しそうに思えますが、“混ぜて凍らせる”が基本なので、意外と簡単に手作りすることができますよ♪そこで今回は、アイスクリームの基本の作り方をはじめ、卵・生クリームを使わない作り方やヴィーガン向けの作り方もご紹介。《テイスト別》に自家製アイスクリーム&シャーベットのレシピをまとめました。2019年06月05日更新カテゴリ:グルメキーワードお菓子・スイーツひんやりスイーツアイスクリーム夏レシピアイスキャンディーお気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。出典:夏のデザートと言えば、ひんやり美味しいアイスクリームやシャーベット!“混ぜて凍らせる”が基本なので、今年はおうちで手作りしてみませんか?今回は、基本の作り方やおすすめのアレンジレシピをご紹介します。出典:定番バニラアイスクリームの材料は、牛乳、生クリーム、卵黄、砂糖と、とてもシンプル。作り方は、これらの材料を混ぜ合わせて、冷やし固めるだけです。途中2~4回スプーンでかき混ぜると、なめらかな食感になります。出典:低脂肪乳と卵で簡単に作れるシャーベット風アイス。アイスクリームとシャーベットの中間の食感です。生クリーム不要なのでカロリーダウンでき、ダイエット中の方にもおすすめ。出典:生クリームの代わりに植物性の豆乳を使用したヘルシーなアイスクリーム。アイスクリームメーカーを使わず、冷凍庫で凍らせる場合は、1時間ごとに様子を見てかき混ぜると、シャリシャリせず、ふんわり仕上がります。出典:卵アレルギーの方などは、卵なしのアイスクリームもできます。生クリームに砂糖などを加えてしっかりホイップし、冷凍庫へ。途中で固まりきらないうちに、牛乳を足しながらもう一度ホイップしてさらに冷凍。この2度のホイップでなめらかな口当たりになります。出典:動物性のものは一切取らないヴィーガン。生クリームや卵も食べません。そんなヴィーガン向けには、冷凍バナナをフードプロセッサーにかけたアイスクリームなどおすすめ。シンプルで、食材の味がストレートに楽しめます。出典:果汁100%のジュースに寒天を煮溶かし、粗熱が取れたらフルーツの果肉などを加え、冷凍庫へ。2時間ほど冷凍した頃が食べ頃です。料理ブログのレシピ満載!クイジナート・ブルーノetc...「アイスクリームメーカー」も便利!出典:基本的にはボールでかくはんしてOKですが、手作りのアイスクリームは、なめらかに仕上げるために途中で混ぜる作業があります。この手間がいらないのがアイスクリームメーカー。冷却機能の付いた高価なものから、容器を冷凍するタイプなどいろいろあります。こちらの「クイジナート」のアイスクリームメーカーは、アイスクリーム・ジェラート・シャーベットの3種類のスイッチがあり、大容量なのでファミリー向けです。料理ブログのレシピ満載!出典:こちらの「ブルーノ」の器械は、これ一台でアイスクリームとかき氷が作れる優れもの。夏のデザートタイムに欠かせない存在になりそうです。ZOZOTOWN出典:こちらも同じく「ブルーノ」の一人分用のシャーベットが作れるアイスクリームメーカーです。ココットのようなデザインで、そのまま器になるのもうれしいですね。出典:キウイ、ラズベリー、みかん...いろんなくだものをたっぷり入れたフルーツアイスバーは、ベースにりんごジュースを使っています。ナディア」プロの料理を無料で検索トロピカルなマンゴーアイスクリーム出典:冷凍マンゴーを使った、鮮やかなオレンジ色のトロピカルなアイスクリーム。出典:ピンク色がとびきりキュートないちごのアイスバー。なめらかな口当たりの秘密は“水あめ”を使っているから。—可愛くて美味しいお菓子レシピ—ミキサーにかけるだけ!すっきり爽やか*パイナップルシャーベット出典:夏が旬のパイナップルの美味しさをギュッと詰め込んだシャーベットは、ミキサーで混ぜて凍らせるだけで簡単に作れます。甘酸っぱくてフルーティーな夏にぴったりの爽やかな美味しさです♪すっきり爽やか*パイナップルシャーベット。スイカのジェラート出典:スイカとバニラアイスをミキサーにかけ、冷やします。淡いピンク色も綺麗ですね。夏ならではの味わいを満喫しましょう。ゆずシャーベット出典:シャーベットの清涼感をさらに爽やかにするゆず風味。食後のデザートにもぴったりです。ミントをのせて、さっぱりいただきましょう。出典:濃厚なチョコムースを凍らせてアイスバーに!ゼラチンが入っているので溶けにくく、ふんわりソフトな口当たり。溶かしたチョコやココア、オレオをトッピングすれば、ぐっとおしゃれな見た目に仕上がります。料理ブログのレシピ満載!仕込み10分☆基本のチョコレートシャーベット出典:材料はたった3つだけで、仕込みは10分の超簡単シャーベット。生クリームではなく牛乳を使うことで、あっさりとした味わいに。出典:ホワイトチョコレートで作ったアイスクリームに、ラムレーズンを入れた大人のアイスバー。芳醇な香りのラムレーズンがアクセントになっています。料理ブログのレシピ満載!混ぜるだけのチョコミントアイス出典:自家製のバニラアイスに、板チョコとミントを混ぜるだけ。あっという間に人気のチョコミント味になります。時間がないときは市販のバニラアイスでお試しください。新食感!酒粕入りチョコレートライスクリーム出典:生クリームと卵を使わない代わりに、ごはんで粘りをプラスするアイデア。チョコレートと酒粕は、意外にもよく合います。料理ブログのレシピ満載!アレンジ無限大!シンプルで美味しい《乳製品》のアイスレシピジップロックで作れるクリームチーズアイス出典:ジップ付きの袋で手軽に作れるクリームチーズアイス。材料を全部袋に入れて、混ぜて凍らせるだけなのでとっても簡単!クリームチーズの濃厚な味わいをご堪能ください。出典:懐かしさを感じるシンプルなミルクアイスバー。こちらはなんと、牛乳とコンデンスミルクだけで作れるんです!フルーツを入れてみたり、ココアで風味を変えてみたり、シンプルだからこそいろんなアレンジが楽しめそうですね。簡単手間なしアイスシャーベット♪蜂蜜レモンヨーグルト出典:混ぜて冷やすだけの超簡単なヨーグルトシャーベット。出典:ヨーグルトと生クリームをたっぷり使っているので、さっぱりとしたなめらかな口当たりに。cafeほっと落ち着くやさしい味わい《和風》のアイスレシピ上品で本格的!人気の高い抹茶アイス出典:濃厚でなめらかな抹茶アイスクリームもおうちで作っちゃいましょう!上質な抹茶を使うと、高級感のある本格的な味わいに。—可愛くて美味しいお菓子レシピ—ヘルシーでダイエットにも◎豆腐きなこシャーベット出典:こちらのシャーベットは、豆腐が主役なのでとってもヘルシー◎あっさり優しい甘さのシャーベットは、仕上げにバルサミコソースをかけて食べるのがおすすめだとか。ナディア」プロの料理を無料で検索Vitamixで冷やし時間ゼロ!5分で即席甘栗アイス出典:Vitamixで作るアイスも話題ですね。こちらの甘栗アイスは、液体→固体の順に材料を全部入れてかくはんするだけ。氷を入れているので冷やし固める時間も不要で、すぐに食べられます。料理ブログのレシピ満載!体に優しい♪甘酒と豆乳のアイスクリーム出典:甘酒と豆乳を使った、優しい味のアイスクリーム。甘酒は“飲む点滴”とも言われますので、疲れやすい夏に嬉しいスイーツですね。甘酒アイスクリーム【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ意外な組み合わせがクセになる《野菜》のアイスレシピ夏満喫!トマトとバジルのシャーベット出典:夏に旬を迎えるトマトを使った真っ赤なシャーベットは、さっぱりヘルシーな味わいです。料理ブログのレシピ満載!自然な甘さに癒される!とうもろこしのアイスクリーム出典:プチプチとした食感がクセになる、とうもろこしのアイスクリーム。アボカドアイス出典:ビタミングリーンが鮮やかなアボカドアイスは、4つの材料をミキサーで混ぜて冷凍庫で冷やすだけ!しっかりと凍らせるとシャーベットのようにシャリシャリに、少し溶かすとアボカドの濃厚な味わいが楽しめます。卵・乳製品なし!里芋の黒ごまアイス出典:卵・乳製品を使わず、里芋のねっとり感でなめらかさを出したアイスクリーム。黒ごまで香ばしさもプラスします。プロの料理を無料で検索その他の素材を使った自家製アイスクリームレシピ南国風味あふれるココナッツミルクとバナナのアイスクリーム出典:料理やおやつ作りで余ったココナツミルクを利用して、アイスクリームはいかがでしょうか?相性のいいバナナと合わせることで、濃厚なトロピカルアイスになります。濃厚なピスタチオ味のアイスクリーム出典:ピスタチオを砕いてバニラアイスに混ぜるだけ。自家製バニラアイスを使って、試してみるのもいいですね。濃厚で大人好みの味です。料理ブログのレシピ満載!紅茶風味の大人アイスクリーム出典:粉末のミルクティーを使ったアイスクリーム。上品でまろやかな紅茶風味を召し上がれ。栄養価も高いメロンとキウイのパフェ出典:メロンやキウイなどたっぷりのくだものを使ったおうちパフェ。バニラアイスが全体をよくまとめてくれます。グラノーラを使っていますので栄養価が高いのもメリット。和風味に癒される!栗とぶどうのパフェ出典:秋になったら、ぜひ試したい贅沢パフェ。栗の渋皮煮とぶどうの組み合わせに、抹茶アイスやわらび餅をプラス。和風の甘味処の美味しさがひとつになったパフェです。プロの料理を無料で検索ヘルシーなさつまいもとマスカルポーネのパフェ出典:バニラアイスに、さつまいも・マスカルポーネ・豆乳クリームを合わせたものをトッピング。栄養価も高く、とってもヘルシーなパフェです。料理ブログのレシピ満載!手作り雪見だいふく出典:白玉粉で作ったお餅でアイスクリームをくるんで冷たいアイス大福に。冷凍フルーツを混ぜ込んだり、ココア×チョコでアレンジするのも楽しいですよ。桜アイスをアレンジした桜ロールケーキ出典:まずは桜アイスを作り、それをロールケーキに巻き込んだ、満足度の高いスイーツ。美味しさが2度楽しめ、贅沢な気分。料理ブログのレシピ満載!水切りヨーグルトがベース!オレンジなど3種の柑橘のアイスケーキ出典:水切りヨーグルトなどをベースにした爽やかな生地に、3種の柑橘を混ぜ込んで冷やし固めたアイスケーキ。柑橘を蜂蜜でマリネしてから入れるのがポイント。料理ブログのレシピ満載!あっという間にひんやりスイーツの出来上がり♪市販品で作る【アイスクリームサンド】レシピクッキーやパンの間にアイスを挟んだ"アイスクリームサンド"。おもてなしにもぴったりの見栄えの良いスイーツですが、市販品を使えばあっという間に作れるんです。アイスを挟む食材は、クッキー・パン・ワッフル・カステラなど種類も様々。おすすめのレシピを参考に、お好みの組み合わせを見つけて下さいね。手軽にアレンジデザートを楽しむなら「アイスクリームサンド」もおすすめ。料理ブログのレシピ満載!毎日食べたいから手作りしよう♪【ヘルシーアイスクリーム】レシピ汗ばむ日のおやつやお風呂上がりに美味しいものといえば、冷たくてあまーいアイスクリーム。毎日となるとカロリーや糖分も気になりますし、添加物やアレルギーのことが心配になる方もいらしゃるかもしれません。そんなときこそ、おうちで手作り。今回は、果物や野菜の甘みを活かしてカロリーダウンしたり、牛乳の代わりに豆乳を使うなど、美味しくヘルシーに作るアイスクリームのアイデアレシピをご紹介します。アイスクリームと一口に言っても、フレーバーはさまざま。こちらの記事では、フルーツはもちろん、豆腐や野菜を使ったアイスクリームなどヘルシーなアイスクリームレシピをご紹介しています。美味しくて安心な、甘い幸せ♪手づくりアイスクリームのレシピ集みんな大好き!甘い誘惑、アイスクリーム!手作りなら添加物の心配もなく、具材やカロリーだって、あなた好みに。一度作ればクセになる、あなた好みの手作りアイスクリームにチャレンジしてみませんか?いろんなテイストを楽しめるのが手作りアイスのいいところ。こちらの記事では定番をはじめ、ワインやチーズ、ピンクペッパーなどちょっと大人なアイスクリームレシピもピックアップしています。暖かな春が終わり日差しがだんだん強くなってくると、お口をひんやり潤してくれる冷たいデザートが食べたくなります。自宅で手軽に、好きなフレーバーで冷たいおやつが作れたら最高ですよね。だれでも簡単にシャーベットをつくれるおすすめメーカーと、おいしいシャーベットレシピをご紹介します。こちらでは、シャリシャリ美味しい「シャーベット」のレシピをご紹介しています。デザートのバリエーションを増やしたい方はぜひ参考に♪こちらの記事もおすすめ毎日食べたいから手作りしよう♪【ヘルシーアイスクリーム】レシピkeiw混ぜるだけだから失敗ナシ。(6)内容について運営スタッフに連絡ことり映画がだいすき。おいしいものもだいすき。定番記事ランキング鶏のうまみ&タレが決め手!タイのソウルフード「カオマンガイ」でエ...natsusweeet酸っぱくておいしい♪夏におすすめ「梅干し活用レシピ」をまとめましたlenon暑い夏にはさっぱり「マリネ」。旬のおしゃれはコスパよく。着映えアウターでつくるカジュアルさんの...キナリノ編集部お手頃価格だけじゃない。歳を素敵に重ねるために。人混みを気にせず楽しめる。朝ごはんやお弁当にぴったり。height="100%"キナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。