帰国後、野菜ソムリエの資格を取ってから奈良県産野菜中心のイタリア料理を展開。コンテストでは料理だけでなくスイーツでも賞を獲得。奈良の素晴らしい恵みに感謝し、毎日野菜と向き合っています。自身に子どもが生まれたことをきっかけに「チャイルドルーム付き個室」を新設し、おかげさまでお子様連れのお母様方で連日賑わっております。小さなお子様からも「美味しい」と思っていただける安全・安心な料理を目指しております。季節によって変わる野菜。その時にしか味わえない旬の地野菜をたくさん使って料理を華やかに盛り付けます。採れたて野菜の新鮮さ、美味しさを味わっていただくために、シェフ自ら買い付けます。そこで出会った珍しい野菜をヒントに料理を作ります。色とりどりの野菜をどうぞお楽しみください。奈良の素材にとことん拘ります。地元で作られるものが一番美味しい。野菜・畜産・卵はもとより、米粉も奈良のお米からできています。米粉グラタン・米粉ピッツァ・米粉クリームソース・米粉フォカッチャなど、小麦粉の代替素材として使う米粉。食感、風味は小麦粉では表せない美味しさがあります。Contactご予約・お問い合わせはお電話またはお問い合わせフォームより承っております。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載を禁じます。