こちらは2015年にオープンした、比較的新しい気鋭の料亭です。お店の特徴は、伝統的な懐石をワインや日本酒とともに、気ままに楽しむことができること。知られる三重県熊野市との繋がりが強いことです。豊かな自然に恵まれたこの地ならではの食材が、ずらりとテーブルに並びます。情報提供:一休.com力強い自然に育まれた、熊野の山海の恵み。なかでもお店のいち押しは、熊野産美熊野牛サーロインです。料理に用いられるお肉は、黒毛和種、雌の未経産牛。熊野の大自然ときれいな湧き水が生み出す、やわらかな肉質と濃厚な味が堪能できます。ほかにも、熊野地鶏、あまご、遊木漁港で上がる魚といった、東京ではめったにお目にかかれないような食材との出合いも期待できます。料理と併せていただきたい日本酒は、全国から厳選した15銘柄をラインナップ。仕入れられる「直」は、店オリジナルの寒仕込純米酒。そのふくよかで切れ味のよい味わいが、熊野産の漬け魚やお肉の焼物とぴったり合います。そのほか、選りすぐりのワインや焼酎、ノンアルコールメニューも用意されています。個室確約のおすすめプランはディナーコース「【個室確約&スパークリング含む2.5時間飲み放題付】焼き物やお造りなど豪華全8品をお愉しみください!10,440円」。飲み放題メニューの内訳は、店セレクトの日本酒、焼酎、ワイン、スパークリングワイン、ソフトドリンクなど。情報提供:一休.com赤坂駅から徒歩2分と好立地にあるのが「焼肉しゃぶしゃぶシャンポール」。京都のデザイナーが手掛けた店内は、木のぬくもりを感じられる、シックでラグジュアリーな雰囲気です。席は広めなので、狭さを感じることがありません。デートや友人との会食にはカウンター席を、接待や大切な方との食事には個室を利用してみてはいかがでしょうか?一休.comレストランの口コミによると「料理も、コストも接客も素晴らしい。気難しい上司も満足していた」、「飲み放題のお酒がなくなると、すぐに持って来てくれた」など、味、接客サービスのよさが高評価。安心して接待に使えるお店です。情報提供:一休.com35年以上和牛肉を扱い、熟知した職人が厳選した岡山県産A5ランク黒毛和牛を、焼肉としゃぶしゃぶでいただけるのがこちらのお店の特徴。お肉はやらわかくキメ細やかな霜降りで、さっぱりとした味わいです。牛を1頭買いしているので、シャトーブリアン、ミノサンドなどのさまざまな希少部位も楽しめます。珍しい牛タンのしゃぶしゃぶはイチオシメニュー。常時50種類以上取りそろえられているワインとともにどうぞ。1500円プラスすれば、プレミアム飲み放題に変更可能。プレミアム飲み放題のメニューには、赤ワインや白ワイン、シャンパン、ハイボールが用意されています。コンセプトにしています。一休.comレストランの口コミには、「料理がとてもおいしい。雰囲気も良く、また利用したい」、「料理の内容はもちろんのこと、サービスも料理のペースもお店の雰囲気も文句無し」などの良コメントが。接待に利用できるレストランリストに加えたくなるお店です。情報提供:一休.com伊達鶏を使った「鶏すき焼き」、「鶏しゃぶ」はフレンチスタイルを取り入れた斬新なメニュー。こだわりの出汁と返しで、主役の“鶏すき・鶏しゃぶ”をはら志スタイルで味わえます。すき焼きはすべてスタッフが目の前でつくってくれるので、接待や会食にぴったりです。ソムリエが厳選したコストパフォーマンスに優れたワインや、獺祭をはじめとするこだわりの日本酒も常時取りそろえ。赤坂に誕生した名物鍋、”はら志の鶏すき焼き”を堪能してください。メインのすき焼きはつくってすぐ一人ずつに提供してくれます。飲み放題のドリンクメニューには、生ビール、焼酎、果実酒、ワイン、日本酒、ソフトドリンクと豊富にラインナップ。接待に最適なコースです。徒歩5分という利便な立地にあるのが「球磨川」です。料亭だった建物を活かした情緒ある造り。会社帰りの方や近所の方が気軽に立ち寄るお店なのだそう。プライベート感のある静かな雰囲気の個室も完備されているので、大切な方をお連れするにはうってつけのお店です。7年間洋食を学んだのちに、「日本人ならば和食をつくってみたい」と考え、数々の割烹店で修業を積んだ料理人。日本料理の伝統を守りながら、さらなる高みをめざして創意工夫の研鑽に励んでいます。魚貝も和牛も厳選されたものだけが使われています。お酒も、季節によって入れ替えるといったこだわりよう。料理人の粋と技を心ゆくまで味わうことができます。走らず、料理は粗でありながら素材を生かした、凛とした味わいをモットーとしているお店です。そんな料理を赤坂の隠れ家でじっくりと味わえます。赤坂らしさが残る一ツ木通りから、路地を1本入ると白壁に竹林の一軒家が。門をくぐり、飛び石のアプローチを進めば、青々と生い茂る竹林を抜けて入り口へたどり着きます。その昔、銭湯だった建物を改築した店内には、中国アンティークと和の調度品が混在する、不思議な温もりのある空間です。5名以上であれば個室の用意もあり、最大20名まで利用できます。情報提供:一休.com中華の定番のエビチリ、酢豚、蟹玉、チンジャオロースなど、好みのものをアラカルトでオーダーするのは中華の醍醐味。こちらのお店では、料理長が季節の食材で組み上げるコースが一番のおすすめです。食事にデザートまで、バランスのよいコースが堪能できます。辛さの調整など、細やかなリクエストにも応じてくれます。レンガを組み上げた自家製の窯で、じっくりと焼き上げたこだわりの鴨料理。本国より呼び寄せた点心師がつくる点心の数々。中国酒鑑定士が最適な一品を選んでくれるのも魅力です。紙音」は、赤坂駅からは徒歩3分の場所にあります。意匠による店内は、洗練された和の趣。部屋を囲む壁は紙や土でしつらえられ、どこかあたたかな温もりを感じさせます。やわらかな光がつくり出す陰影が一層の情緒を生み、畳の香りが郷愁をくすぐる、詫びさびの空間です。情報提供:一休.com日本料理の伝統を厳格に守りながら、旬の特選食材を繊細かつ大胆に調理。変幻自在に、器に四季を表現します。器には、各地の陶芸作家による白磁と土物を活用。したら、この世でここにしか存在しない作品とも出合えるかもしれません。目でも楽しめる珠玉の料理の数々に、和食の魅力を再発見することができます。おすすめのディナープランは「旬の御献立【平成30年師走】16,200円」。この時季ならではの逸品が味わえるコースです。赤坂駅から1分の場所にありながら、そんな喧騒を感じさせない静かな佇まいで、訪れる人を温かく迎えてくれます。風情ある石畳を進み、白い暖簾をくぐるとそこは、木の温もりが心地良い和の癒し空間。大切な方へのおもてなしに相応しい個室が完備されています。個室のテーブルにはカウンターと同じく桜の木が使われており、温かみのある優しいムードを演出してくれます。供されるのは、旬の食材を惜しげもなく盛り込んだ「季節のおまかせコース」です。木の芽味噌」など、職人の匠な技が冴えわたる逸品ぞろい。食事にマッチしたワインや日本酒を選んでくれる「おまかせペアリング」と合わせて楽しむのがおすすめです。英会話ができるスタッフがいるので、海外からのお客様のおもてなしにも適しています。情報提供:ヒトサラ『シェフがオススメするお店』ビルの地下1階にある「鳳」は、大人が通う隠れ家的の店。和風の落ち着きある空間は、どのような年代の方でも違和感なく溶け込めます。会社間の接待や個人的な結納まで、さまざまな場面で使えてとても便利。おいしい料理をいただきながらの歓談は、和やかに進んでいきそうです。カウンターには、ヒノキの一枚板を用いられています。した厚みは、風格に満ち貫禄すら感じられます。炭火を使いながらもカウンターに立つ料理人とお客さまの間には仕切りがなく、自然に会話できる工夫がされています。個室は、掘りごたつなので、立ち居がとても楽だとか。お客さまのことを第一に考えた意匠の中、洗練された贅沢なひとときを過ごせるお店です。「鶏肉が新鮮なのは、当たり前」と話す料理人。おいしい部位を余すとこなく食べたい人には「鳳コース」をオーダーしてみてください。焼鳥の醍醐味を堪能できます。ヒトサラのこのお店をオススメしているシェフのレコメンドによれば、「和食が食べたいときにオススメ。『つくね』と『ネギま』がおいしくて気に入っています」や「新鮮な朝挽き鶏だからこそ味わうことができる『刺身』や土佐備長炭を使用し、レア感が残るほどに焼き上げた『焼鳥』など、思わず微笑んでしまう程の逸品を堪能できます」、「日本酒に造詣が深く、蔵元にも足を運ばれて、お店には、よいお酒がたくさんそろっています」と、たくさんのシェフがすすめています。東京・赤坂で16年目を迎える、隠れ家割烹「かさね」。入口やカウンター、床の間と空間のあちこちから季節を感じる植物が飾られた店内で、季節の料理と吟味して選んだ日本酒が楽しめる、大人向けの一軒です。店内奥にある掘りごたつ式の座敷席は、仕切りを外せば8名ほどの宴席も可能。床の間に飾られた季節の設えに日本の風情を感じながら、落ち着いた空間でこだわりの日本酒と季節の料理を。四季感を大切にしてつくられる料理。それらは、日本料理の技法を用いた伝統的なものでありながら、食材の組み合わせや盛り付け方法に趣向を凝らすなど、ひとひねりが加えられています。人気が高いのは、出身地である宮崎県の名物料理「冷や汁」。夏は鯵、冬は河豚に牡蠣と、季節ごとに具の内容を変えた焼味噌でつくる一品を求めて、宮崎出身者も多く訪れています。情報提供:一休.com「神戸牛懐石511」は、赤坂の喧騒を抜けた大人の隠れ家的レストラン。階段を下りると水が流れるエントランス、入口を開けると200本のワインが並ぶワインセラー、そして「流れ」をイメージした広々とした空間が広がります。従来の懐石という響きから遠い、洗練されたデザインのメインダイニングと、シックでモダンな色遣いの完全個室を完備。美味の響宴ともいうべき「神戸牛懐石」を、存分に堪能しましょう。情報提供:一休.com「神戸牛懐石」のメニュープロデューサーに、究極の肉料理としてその名を轟かせている、京都『いっしん』のオーナーシェフ・片桐秀一氏を起用。神戸牛に精通した料理長が、その日に使う部位を厳選して提供しているのだそう。一頭買いならではの希少部位を網羅した料理を堪能できる、懐石仕立ての「神戸牛づくしコース」がおすすめです。「お肉を食べるなら、やはりステーキ」という方には「窯焼ステーキディナー」をどうぞ。メインの神戸牛ステーキを贅沢に150g楽しめます。お肉が好きな接待相手に、必ずや喜ばれるレストランです。ディナープランは「席のご予約プラン」のみ。神戸牛とワインを自由なスタイルでオーダーして。店自慢の鉄板カウンターでは、シェフとの会話や目の前で繰り広げられるダイナミックな技を堪能しながら食事ができます。大人数の宴会や会社の仲間、友人と気軽に楽しむテーブル席。楽に足を伸ばして寛げる、接待向きの掘り炬燵の個室も完備されています。シチュエーションに合わせて利用できるお店です。鉄板焼野菜」では、野菜ソムリエが現地に足を運び、厳選した野菜が味わえます。時にはまだあまり市場に出回っていない“これから流行る野菜”に出合えることも。ともトレンドを先取りしましょう。鉄板焼きの醍醐味と言えば、やはりステーキ。特選A5黒毛和牛をメインにお客様目線の大きな鉄板で、シェフのパフォーマンスとともに自慢のお肉を直で堪能できます。「目で味わい・口で味わう」鉄板焼きならではのライブ感を愉しむ、至福の時を。情報提供:一休.comワインがお好きな方をエスコートしたいなら、「LEVERRE」をおすすめします。ここは、ワイン愛好家らに広く名を知られるシニアソムリエ・山田晃通氏がオーナーを務めるワインレストラン。ワインリストには、山田氏が最も愛する「シャンパーニュ」と「ブルゴーニュ」を中心とし、親しくしているドメーヌやメゾンを紹介してくれます。常時約1,000本をそろえたウォークインセラーは圧巻。厳選食材を贅沢にアレンジしたお料理とのマリアージュを心ゆくまで堪能してください。宏氏がアートディレクションを手掛けた個性的で洗練された店内は、都会の喧騒を忘れさせる大人の隠れ家のような趣。カウンターは9種の木材を組み合わせた個性的な造りで、ブルゴーニュにこだわり、吹き付けて磨き上げた深みのある光沢が印象的です。2〜12名用の完全個室スペースも完備しているので、接待にも最適。情報提供:一休.comお料理は、ブルゴーニュ地方の伝統料理にシェフ自身の遊び心ある感性を組み合わせた一皿。古酒とのマリアージュにも勇猛果敢に挑戦し、ゲストに合わせて味付けを微調整する、細やかな工夫も評判です。お店の名前「LEVERRE」は、ガラス・グラス・ワインボトル・繊細さなどさまざまな意味を込めた、山田氏のワインに対する思い入れを表現。大人の遊び場としての空間、「LEVERRE」を是非楽しんでほしいという思いが込められた、ワインサロン&フレンチレストランです。