野菜ソムリエpick-lessのお弁当記録です。お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆TOPプロフィール使用曲げわっぱお弁当おうちごはんコンタクトfacebook神奈川在住の野菜ソムリエです。主人と息子2人の曲げわっぱ弁当を日々作っております。↑本日のオススメはこちら♡ゆかりとかんたん酢で作る「簡単ピンク大根」です。1枚1大根をいちょう切りにする。2塩で揉んで10分置く。3出来るだけギュッと絞りビニール袋に入れゆかりとかんたん酢も入れる。4馴染ませて空気を抜いて冷蔵庫で1晩おきます。朝起きるとキレイなピンク大根に♡1日置くともっと鮮やかなピンクになりますヨ。冷蔵庫で2、3日は持ちます。ゆかりだけでも美味しいのですがかんたん酢(すし酢)を入れるとまろやかになるので子供受けも良いです。↑ちなみに昨日の晩ゴハンです。春巻きの具は、残り物の南瓜の煮物とハムとチーズです。味噌汁はいんげんとじゃがいも。秋刀魚の塩焼きの為に大根をおろしたついでにピンク大根を仕込みましたヨ。