女性に嬉しいメデ...オーガニックコスメ自宅で簡単にできる!クレイを使ったスキンケア方法オーガニックライフ遺伝子組み換えって何?オーガニックライフ子宮筋腫についてオーガニックフード大豆イソフラボンは健康にいいのか、悪いのか。2018.10.07スポンサーリンクこんちは。健康を語る上で、油の知識は欠かせません。日常的に口にしている食べ物から摂取される油。体内ではホルモンや細胞膜の原料となるのも油なのです。成分としては同じで何から作られているか(植物由来か、動物由来か)そしてその状態などによって呼ばれ方が変わるようです。油と書いたり、脂と書いたりするかもしれませんがあまり気になさらず。興味があるところから読んで見てくださいね。2倍のカロリーがあります。炭素、水素、酸素でできている炭化水素化合物と言われても、わかりにくいですよね。油の化学式のイメージとして手が前後左右と4本ある炭素くんそのうちの2本を左右の炭素くんと手をつないでるんです。それがずらっ~と並んでる。4本あるうち、あと2本の手が余ってますよね?そこに水素さんがスッと一本の手を差し伸べてるんです。一つの炭素くんに対して、両隣の炭素くんと前後の水素さんがくっついてる状態。この並んでる全ての炭素くんに対して、水素さんが一人ずつ、全員にくっついているのを飽和脂肪酸と言います。手が余ってないから、飽和してるってことですね。水素さんが足りておらず、炭素くんの手が余ってる状態を不飽和脂肪酸と言います。手が余ってるから、飽和してないってことですね。固体になりにくい冷蔵庫に入れておいても固まらないアブラです。不飽和だけに不安定なのです。炭素くんは寂しがり屋です。余っている手でどうにか誰かと繋ぎたい!そこで繋ぎやすいのが、沢山いる酸素くん酸素と繋がるということは、酸化するということです。不飽和脂肪酸のほうが酸化しやすいってことなんですね。悪そうですね~(笑)ちょっとごちゃごちゃしてきましたね~。脂肪酸とは?自然界の油脂には脂肪酸というものが含まれています。脂肪酸がいくつか混ざり合って、1つの油が構成されていると考えてもらえればわかりやすいかと思います。その脂肪酸を大きく分けると、2つに分けられます。書いた炭素くんの余った手。その余った手が一本しかない状態を指します。対して、炭素くんの手がいくつか余っている状態です。体内では合成できないため必須脂肪酸と呼ばれています。(体内で合成できないってことは、食べ物から摂取するしかないですね。)オメガ3、オメガ6と言われる脂肪酸はここに分類されます。