発祥の地とされる豚骨ラーメン。福岡との県境に近い熊本県玉名市などに伝わり「熊本ラーメン」として広まったといわれる。野趣あふれる味が魅力だが、延岡市のシシ肉・シカ肉販売店「まつだ屋・ジビエ」が提供するシシ肉は、獣臭さがなくジビエの概念を変えるとの評判だ。ある我が新聞社の社屋の上空を時折一直線に飛ぶ鳥がいる。「ケーン」という甲高い鳴き声。細長い体に大きな口で「Lizardfish(トカゲ魚)」と呼ばれるエソ。宮崎の民謡「いもがらぼくと」には、黒く小ぶりで派手さがない見た目とは反して実の詰まった名産カボチャを、宮崎の女性の頼もしさに例える一節がある。全国屈指のブリ養殖産地。「鰤王(ぶりおう)」のブランド名で北米、欧州など約30カ国にも輸出されている。名前は飴(あめ)だが、食感は餅。そんな不思議な菓子が熊本にある。熊本藩主の加藤清正が約420年前の朝鮮出兵時に重宝し名付けられたという「朝鮮飴」だ。一口味わうと、優しい味となめらかな食感が口いっぱいに広がる。宮崎市のプリン専門店「南国プリン」は、今年3月末に市中心部にオープンした。熊本の郷土料理の定番「辛子(からし)レンコン」。基づく表示ご意見・お問い合わせ(FAQなど)リリースデジ毎ブログ毎日新聞のニュースサイトに掲載の記事・写真・図表など無断転載を禁止します。著作権は毎日新聞社またはその情報提供者に属します。画像データは(株)フォーカスシステムズの電子透かし「acuagraphy」により著作権情報を確認できるようになっています。