最後は、ビターな余韻が、心地よい。1800ml買って正解(笑)秋冬、常備したい1本。心地よい熟感それでいて、「酸」を上手く使っての可愛らしさも、垣間見える。味わいの編成が上手いっす。旨味と甘味が渋の、ぎゅーっとした感じと、ビター熟感に、変換。複雑な旨味へ!最後はドライにきっちりキレる。兎心シリーズはこの白ウサギから始まりました。房島屋のチャレンジ酒として兎うさぎ(常に飛び跳ねる)心こころ(チャレンジ)所さんの「ところ」をあわせたなんとも遊び心あるネーミング。以前の、一回火入れとはまた一味違う爽やかさがさらに人気を博しております^_^じゅわじゅわじゆわーんに綺麗で熟れたメロンな旨味がじょわーん。通常の純米無濾過よりもシャープ&ドライ感が♪メロンと爽やかな黄色い果実の香り。微炭酸にじゅわんとメロンな旨味が非常に良い。にがとしぶで、ぎゅっとドライに切ってく。上手に作りはります(・∀・)開けたても悪くはないんですがこれが、また開栓後1週間。旨味がねっもうねっやはり上手いと思う。綺麗な酸、さらに極まる。これぞ房島屋じゃい^_^今季は、更に磨きがかかっています。いうか、房島屋の毎年毎年の磨きをかけて、さらに上手く、旨く。人気がではじめて、都心で人気を博したあの頃より、完成度、安定感が相当上がってきていて、素晴らしいと思うのです。絶対、もう一回呑んでください。追求、探究心、そして、向上。繰り返し、生まれる美酒。五百万石らしい、シャープさ。房島屋は五百万石ですよ^_^ジューシィーな旨みが来たと思ったらさっすーーーあれっ?なんだこのキレ。名刀で、いつの間にか、切られていた。意識はあるのに、もうそこにはいなかった(笑)的なキレ。房島屋の旨さ、再確認してください。ファン美味い酸ファンコレを呑まずして語れまてん。シャープな酸と旨味に思わずうめぇぇぇぇぇっっっ(笑)兎心の新チャレンジ酒として発売して。瞬く間に、房島屋でも1.2を争う人気酒に。みとりあえず、見かけたら勝手損はないそんな1本です。バランスの房島屋といえばこれっしょ!今年も、酸の魔術師はいけてます^_^房島屋の発売当初からある、このシリーズ、年を重ねるごとに安定感とバランス感に磨きがかかりまず外れないですね。今、酸を生かした、ジューシィーなお酒がたくさん出てきて、人気ですがそれのパイオニア的存在だと思いますし近年、これからの岐阜のお酒を引っ張ってきた蔵の一つだと思います。香りの良さ房島屋さんらしい酸のキレ口の中に入れてから、喉を通り過ぎていくまでのバランス構成。いやぁ改めて思います。房島屋さんはうまいよ。28BYうめぇぇぇぇぇっっって思わず言ってしまう。そんな「房島屋」ブラック兎心の<<山田錦>>バージョン^_^兎心の新チャレンジ酒として発売して。瞬く間に、房島屋でも1.2を争う人気酒に。ガス」が旨味の相乗効果を!!!このシリーズの五百万石のシャープかつあふれるうまさじゅすぃーもいいのですが山田錦に、さらに上品にふくらむじゅすぃーも旨いんですよ♪とりあえず、見かけたら勝手損はないそんな1本です。一回火入れ近年房島屋の新定番。