広報で募集していたお菓子作り教室に応募した花ちゃん。・片手の打ち出しの鍋・木杓子・ゼリー型orプリン型・バット・フォーク・竹串など作り方1、鍋にコーンスターチ、砂糖、塩を入れて木杓子でよく混ぜる。2、牛乳を少しずつ混ぜ入れる。3、鍋を火にかけ、木杓子で混ぜながらとろみがつくまで煮て、さらに2〜3分静かに煮立てる。・電子レンジ・茶こし・ラップなど作り方1、準備1、空の牛乳パックの注ぎ口の部分を合わせ、紙製の(レンジに入れるから)ガムテープでしっかり止める。1面をカッターで切り取り、パウンド型状にする。2、小麦粉は1回ふるい、砂糖はつぶしておく。3、バターは電子レンジで1分くらい加熱して溶かす。(ラップをする)4、レモンは皮(黄色い部分のみ《白いところは苦い》)をすりおろし(おろし金で)汁を搾っておく。5、ビスケットは(袋の中で)細かく砕いておく。(食べる間際のトッピング)2、ボールに卵を溶いて、砂糖を加え入れて、ハンドミキサー(or泡だて器)でもったりして小さい泡が一面にできるまで泡立てる。(白っぽくなって、大きな泡が小さくなる)3、小麦粉(薄力)を(もう1回)ふるいいれ、ゴムベラか木杓子でよく混ぜる。(練らないで、縦にサクサク!)4、溶かしバターを入れて、ボールの底にバターが残らないように混ぜ合わす。(下から上に混ぜる)5、レモンの皮、レモン汁、はちみつを順番に加える6、牛乳パックで作ったパウンド型に生地を入れる。(上から1cm〜1.5cmあける。余ったら湯飲みに入れてレンジでチン♪)7、ゆったりとラップをして(空気が入るように)電子レンジで加熱する。5分30秒8、ひっくり返して型から出し、粗熱を取る9、全体をラップでくるみ、完全に冷ます。(空気にさらすとぱさぱさになっちゃう。食べ残しもラップでくるむ)10、上面に、ビスケット、粉砂糖(茶こしでふる)をふりかける。小豆こしあんは1個25gずつに分け丸める。2、鍋に白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ加え、耳たぶ位のかたさになるまで(手で)充分練る。残りの水を少しずつ加え、溶き伸ばす。(花ちゃんのグループは、水を入れすぎたので、いっぺんにやっちゃいました。)3、中火にかけ、木杓子で絶えず混ぜながら練る。砂糖を3回に分けて加える(もとのかたさに練ったら、次の砂糖)5、餅をすくってふりながら、粗熱を取る。餅を4〜5回四方から折りたたみ(中に黄な粉を入れない)、20個に分ける。7、餅を平らにしてあんをのせて包む。8、合わせ目の両端をつまみ軽く引っ張る。9、包み終わりを下にしてバットに並べて、上からうぐいす黄な粉を茶こしを通しながらたっぷりとふりかける。