18歳とは思えない責任感と行動力インタビュー企業タッグ2020/02/20「一日に何回も、ファストファッションで買い物するなんて、少しは疑問持てよ。東京」(東京・中目黒)を28日の開店に先駆けて関係者に公開した。同業態での出店はシアトル、上海、ミラノ、ニューヨークに続いて5店舗目。「圧倒的でのめり込むような最高のコーヒー体験」をコンセプトに、100種類以上のコーヒーやティー、パンといった飲食に加え、限定グッズなどもそろえる。店舗は4階建て、延床面積2966平方メートル。目黒川の桜並木に着想した、明るい木材とガラスを組み合わせた現代的なデザインで、外観は建築家の隈研吾が手掛けた。カンパニーCEOは「日本は北米以外で『スターバックス』が初めて進出した特別なマーケットで、23年にわたりお客さまと良好な関係を築いてきたため」と出店理由を述べ、「店舗の隅々まで職人技を行き渡らせた。コーヒーを五感で感じられるプレミアム・エクスペリエンスを提供する」と語った。店に入ると、天井までを貫く高さ17メートルのカッパーキャスク(豆を貯蔵するタンク)が目を引く。その周囲ではさまざまな専用設備が稼働し、コーヒーが焙煎され、袋詰めされるまでの工程を眺めたり、香りを楽しんだりできるのが最大の特徴。クレマ”(850円)などのコーヒーとともに、イタリアンベーカリー「プリンチ」のピザやサラダなどを楽しめる。同店舗は、「コーヒーや紅茶を使ったさまざまな飲料を開発する『イノベーションセンター』としての役割を果たす」(ケビンCEO)。ミルクティー”(900円)などさまざまなティービバレッジやデザートを提供する。3階の「アリビアーモ(ARRIVIAMO)」は日本のスターバックス店舗では初となる本格的なバーフロアとなる。マティーニ”(2000円)や日本酒の“獺祭”と焼酎、ボンタンのフレーバーのカクテルに桜の花びらを浮かべ、最後にコーヒーのミストで香り付けした“スプリングシャワー”(同)などユニークなクラフトカクテルをそろえる。インスピレーションラウンジ」と名付けたコミュニケーションスペースとなっており、今後はコーヒーにまつわるワークショップやイベントで活用する。リザーブ」のロゴを入れたコーヒーメーカー「カリタ(KALITA)」のグラインダー(5万5000円)など、ここでしか手に入らない限定グッズやコラボアイテムも用意する。JAPAN.com」編集長ムラカミと同じく静岡新聞社の記者を経て、2018年から「WWDジャパン」記者。JAPAN.com」編集長ムラカミと同じく静岡新聞社の記者を経て、2018年から「WWDジャパン」記者。国内アパレル婦人服、百貨店、SPA、フードカテゴリーなどを取材し、「WWDジャパン」裏表紙「ファッションパトロール」のパトロール班員でもある。紙面特集は「越境系クリエイターはいかがでしょう?」(2018年9月10日号)、「新入社員必読!ファッション業界で知っておくべき基礎知識」(19年4月8日号)、「アパレル生存競争、勝ち抜くカギはインクルージョン&ダイバーシティー」(19年6月10日号)、「百貨店はファッションをあきらめない」(19年7月15日号)などを担当。そのほか、靴磨きなどニッチな分野の取材にも手を出したがる雑食系。フードも担当しているが現実の食生活はかなりの偏食で、健康状態に一抹の不安を抱えている。ワードローブは「マーガレット・ハウエル」「サンリミット」「ニート」「ユニクロユー」などが多い。襟付きシャツが好きだが、いつもアイロンがかかっていないのは面倒くさいのではなくワザと。WWDジャパン」「WWDビューティ」の定期購読はこちらからお申し込みください。注目コンテンツをお知らせするメールマガジンをお届けします。今ならデジタルデイリーの1週間試し読みもご利用いただけます。以外のアドレスでご登録ください。