マリアージュ1巻~10巻カリスマワイン評論家・遠峰一青と、ワインに対する天才的な嗅覚を持つ神咲雫。『神の雫』を巡る2人の戦いは最終章へ。「神の雫騎士団」から課された資格審査をパスし、神崎豊多香の残した『神の雫』の記述の争奪がいよいよ始まる。その戦いに備え、雫はこれからの課題となる、ワインと料理のマリアージュに対する嗅覚を研ぎ澄ませていく。ウンブリア参考価格:約1,700円コメント:イタリア・ワインのヴェロネッリ誌が96点と他を圧倒する高評価。登場シーン:モノポールで藤枝史郎が出したエクストラ・ヴァージンオイルとローズソルトとパンとマリアージュさせたワインとして登場。メンドーサ生産者:カーサ・ビアンキ参考価格:約2,400円コメント:アルゼンチンのレジェンドであるリオネル・メッシがプロデュースしたワイン。登場シーン:東京ダイン&ワインで和牛カレーにマリアージュさせたワインとして登場。マルベックの重たいイメージを覆すほどに柔らかくスムージーだが奥に潜んでいた硬質なミネラルや果実の躍動感が和牛カレーの脂の甘味やスパイスの激しさと競い合うように表に出てきてどちらの味わいも何倍もふくよかでインパクトのあるものに変えてくれるとして、「成長のマリアージュ」と表現。トスカーナ生産者:ファットリア・ヴィティッチオ参考価格:約3,500円コメント:深みのある果実味、エレガントな香り、タンニンも豊かだけれど口当たりは滑らかです。登場シーン:東京ダイン&ワインで完熟トマトとチキンの北インド風カレーに合わせたワインとして登場。この組み合わせは、黒い瞳の女性とキリリとした男性が見詰め合って踊りだすマリアージュを「情熱のタンゴ」と表現。参考価格:約2,600円コメント:非常に分かりやすく品質の高い味わい。登場シーン::東京ダイン&ワインでタイ風グリーンカレーに合わせたワインとして登場。この組み合わせは、火照った体を冷やすようなマリアージュを「夏のビーチサイドのプールサイド」と表現。ファルツ生産者:ペーター・メルテス参考価格:約1,400円コメント:フルーティな口当たりでタンニンも繊細で柔らかく、アフターに優しくオークの香りが残ります。登場シーン:和風居酒屋・ママミーヤで金目鯛のカルパッチョに合わせて出したワインとして登場。白身魚の眠っている鮮烈さを、赤ワインの持つ陽性の力が、一瞬にして引き出すので「朝の目覚めのマリアージュ」と表現。ブルゴーニュ生産者:モンジャール・ミュニュレ参考価格:約50,000円コメント:リーズナブルで質の高い特級畑のワインを探している人に、安心して薦められるワイン。登場シーン:和風居酒屋・ママミーヤの閉店後に鴨志田が人生の転機となったワインとして登場。ワインリスト・1巻から10巻のワインリスト・11巻からのワインリスト他のワイン漫画のワインリストも載せているので、良かったら見てください。today)スポンサーリンク記事に共感していただけたら、また読みに来ていただけると嬉しいです。