喫茶店のナポリタン、みたいなのと、この前失敗したハンバーグを作ってみました。このナポリタンは時々作るのですが、簡単にできるし、結構好きです。ハンバーグは前回よりも上手にできました。高黍はかなりハンバーグっぽさが出ますね。いろいろな栄養素があった方が良いかな?ということで、ソイミートも入れています。高黍だけでも、ソイミートだけでも、ハンバーグっぽくなると思います。歯ごたえとかが変化しそうです。先日、ソイミートを使われているお店の記事を読んだのですが、そのお店の方が家でソイミートを使ったお料理を出しても、ご主人はお肉ではないと気づいていない、と書かれていました。乾燥のものでしたら保存もきくし、環境にも健康にも、キロとかで買うとお財布にも優しいので、身近なお店やスーパーでも普通にソイミートが買えるようになって、もっともっと身近になるといいな、と思います。ちなみに今のところは、ソイミートも高黍もネットで買っています。パスタは全粒粉のものを使っています。血糖値の上昇が緩やかだと聞いたことがあるので。インスタの2枚目の写真に椎茸を3つ入れていますが、実際は1つしか使っていません。残りは細切りにして、現在干してみています。玉葱の1/4を細く切る。残りをみじん切りにする。椎茸をみじん切りにする。カボチャを蒸かしておく。厚揚げを油抜きして切っておく。ナポリタン米油で玉葱の細切りと厚揚げと干しニンジンを切って少し炒める。トマト缶と醤油と甘酒を加える。ピーマンを加えて蓋をして少し置く。茹でたパスタを混ぜて器に盛る。ニュートリショナルイーストをかけて食べようと思っていたのですが、忘れました。ハンバーグ作り方は前回とほぼ同じですので、下記をご参照ください。失敗したけど作るのが楽しかったハンバーグなど今回はじゃがいもではなく、かぼちゃを使いました。粉は片栗粉を使いました。あと、お豆腐もちょっと入れました。ポタージュハンバーグに使って残った玉葱と椎茸のみじん切りを米油で炒める。塩コショウで味付けする。蒸かしたカボチャと豆乳を追加し温め、ブレンダーで潰して滑らかにする。