Tapasこの記事は1年以上前に掲載されたものです。現在は内容が異なる場合がありますのでご容赦ください。Tapasホノルル空港からワイキキ・ビーチに向かう途中で、いかにも高級って感じの店構えで大きく「HIROSHI」と書かれてあるレストランが目につきますね。FUKUIさんという日本人がシェフのレストラン。観光客ももちろん訪れますが、地元の方にも人気です。HIROSHIさんは中学校1年の時にハワイにいらしたとの事。かかれた新聞・雑誌の記事、お皿Tシャツまで置いてあります。自分の名前がHIROSHIだったらデザインもなかなかいいので買ってしまうでしょうね。ビジネスの接待から、ここ一番のデートコースにも人気のようです。HIROSHIさんが盛り付けてくれた、ハマチのカルパッチョ。アメリカ人好みの味付けなんでしょうが、やや濃い感じですが、なかなかいけます。最近は地ビールが流行ですが、ここにも、ビキニ・ブロンド・ラガーがあります。マウイのビール会社だそうで、缶ビールになってます。瓶で本物のモデルを使ったらお土産になると思うんですが・・・・これが、極めつけの味。フォアグラ・寿司!もったりととろける味で、二貫で十分お腹が一杯になります。これは、ホントお薦め。地元でとれた魚料理が自慢のHIROSHI。Moonfishのフライで、シソのお寿司が付いてすごくキレイですよ!とのウェイトレスのお薦めがこれ。ムーンフィッシュという響きで決めたものの、あとで調べたらギンカガミというスズキ科の魚だそうです。寿司にしたら3人前はできそうな、結構なボリュームでした。デザートは、ハワイアン・バニラ・ビーン・パンナコッタ。なんのコッタ?と思いながらも、これもウェイトレスのNo.1のお薦め。したパンナコッタとパパイアのシャーベットで、お後も結構なお味でした。ちなみに、これがムーンフィッシュだそうで、はじめにこの写真を見ていたら、注文しませんでしたねェ~。ハワイ、いろんなお魚がいるもんです!たまには、全てウェイトレスの」お薦めの品を注文!というのもやってみたいかがでしょうか?もちろん、好き嫌いのアレルギーにはご注意ですが・・・少なくとも、ウェイトレスがHappyであることは間違いありません。melooktourルックアメリカンツアーのニューヨーク在住スタッフ。ニューヨークの旬ネタやグルメレポートなど「ニューヨークの今」をお届けいたします。旅のお役立ち情報も満載。looktourルックアメリカンツアーのニューヨーク在住スタッフ。ニューヨークの旬ネタやグルメレポートなど「ニューヨークの今」をお届けいたします。旅のお役立ち情報も満載。