sidebar2012年1月28日土曜日おすすめおばんざい昨日はピチピチの鰯を仕入れて来ました。飛んで来てくれました。日本海育ちなので、魚料理はおてのもん、お魚はほとんど福原さん担当。「美味しかったから7ひきも食べた!」って。牛すじとこんにゃくの味噌煮も福原さん作。売り切れちゃったので、また仕込んでもらいますー。福田さんの美味なるかぶらと、丸大根です。召し上がってください。柚子あんかけしたり、小海老もよくあいます。いりこで炊きあげています。来る感じは、いりこだしですね。もらいに行って来てます。召し上がってください。たいたんを唐揚げをしてだしますが、コクがドンと出て、オススメなんです。ビール必須です、私的には。今は特に平日はゆーっくり食べて頂けますので、どうぞゆーっくりとお越しくださいね。お店でのドタバタ接客話、交流や体験、厨房での料理話や裏話、プライベートでの食に関する出来事や遊び、日々、感じていることなどを綴っていきます。