カツミ(左)人気ビストロやダイニングで経験を積んだ、フードスーパーバイザー。女性ならではの視点を生かした提案が魅力。トモ(右)フレンチレストランで修行しながら、和食の研究も重ねた若手の努力派。ジャンルを問わず、日本人の口に合う提案が人気のフードスーパーバイザー。【A】をミキサーに入れてペースト状にし、塩・黒こしょうで味をととのえる。飾り用に【B】のミニトマトを1/2にカット、大葉を千切り、カシューナッツを包丁で刻んでおく。稲庭うどんを表示されている時間通りに茹で、ザルに上げる。3をボウルに入れて、1とカットしたミニトマトとともに和える。※稲庭うどんが熱いうちに和えると、ソースのチーズが溶けて香りが出ます。4を器に盛りつけ、千切りにした大葉と刻んだカシューナッツを飾る。和の食材、うどんと大葉を使ったパスタです。相性抜群の梅酒と大葉。」のほどよい甘味と酸味が、大葉の香りを引き立てます。おすすめのオン・ザ・ロックでお楽しみください。」の情報はこちら梅酒にしませんか。サントリのー梅酒TOPへページの先頭へ。