家計に優しい豚こま切れ肉、シャキッとしたレタスを使って久しぶりにチャーハン(炒飯)を作りました~。味付けはさわやかな辛みが持ち味の柚子こしょうです。くる柚子こしょうの風味がきいたチャーハンは暑い日も不思議とスプーンが進みます。感があり、いつもとひと味違う夏の炒飯、おすすめです~♪お好みの具材で味わってみて下さいね。【下準備】1.豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切ります。2.レタスはひと口大にちぎり、冷水に放ちシャキとさせて水気を切ります。3.長ねぎはみじん切りにします。4.卵は溶き卵にします。5.冷たいご飯を使う場合はレンジで温め、水分を飛ばしておきます。【作り方】1.フライパンに油を熱し、豚こま切れ肉を炒めて火を通し、別皿に取り出します。2.フライパンをキレイにして油を熱し、溶き卵を加えて半熟状にします。3.ご飯を加えて炒め合わせます。4.豚こま切れ肉を戻し入れ、長ねぎを加えて強火で炒めます。スープ(顆粒)、柚子こしょうで味を調えます。6.最後に水気を切ったレタスを加え、強火でさっと炒め合わせて火を止めます。器に盛り付けて出来上がりです。くる柚子胡椒の風味がきいたチャーハンが出来上がりました~。パラパラに炒めたご飯、豚こま切れ肉の旨み、シャキッとしたレタスの食感がさわやかに口の中に広がります♪シンプルな具材で作ったチャーハンですが、レタスを加えると彩り良く仕上がり暑くても食欲をそそります~。お好みの具材で味わう「柚子こしょうチャーハン(炒飯)」、夏のおすすめです~♪ハウス食品さんの【本きざみ】粗切り柚子こしょうは塩味がひかえめなので、薬味としてたっぷりのせても食べられます。野菜料理は「トマトと夏野菜のサラダ」です。旬のトマトに、枝豆、みょうが、きゅうりの夏野菜を胡麻風味のドレッシングで和えてのせました。甘酸っぱいトマトに夏野菜の美味しさを全部加えたこの時期ならではのサラダです。調味料>を入れて混ぜます。【作り方】1.枝豆は熱湯で5~6分ほど塩ゆでして、粗熱を取り、さやから豆を出して粗くみじん切りにします。きゅうりは5mm幅位の銀杏切り、みょうがは細切りにします。調味料>を入れて混ぜます。3.トマトはひと口位の食べやすい大きさに切り、器に盛り付けます。4.トマトの上に2で作った野菜とドレッシングを添えて出来上がりです。トマトの上に、さっぱりした塩ゆでの枝豆、歯応えの良いきゅうり、香りとシャキッとした食感のみょうがと夏野菜のオンパレードサラダが出来上がりました~。枝豆は栄養価が高く、身体に優しい食材です。チャーハンにぴったりのヘルシーサラダが出来上がりました~。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。次の記事コメント名前タイトルURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するプロフィールAuthor:syu♪ご訪問ありがとうございます。横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。↓↓↓毎日更新の励みになりますので、「ポチッ」とお願いいたします♪レシピブログに参加中です♪レシピブログに参加中♪応援お願いいたします。