Palermo」が、2016年3月21日に閉店となりました。平和に繋がるメッセージを発信していた本山さん。SOUP」も企画・チャリティ販売させていただきました。パレルモ』が3月21日に閉店しました。多くの方に愛され、たくさんの方を笑顔にしました。旅先でローカルフードを食べることが好きな自分には夢のようなお店でした。世界地図をひらくかのようにアジア、アフリカ、欧州、中南米と世界中の料理がでてきます。期間限定で提供される料理もあり、いつもワクワクしてお店に行きました。世界とのつながりを感じさせてくれました。日本人が粗末だと思うような料理も、その地域の人たちにとっては美味しいごちそうなんだという話。パレルモは料理も魅力ですが、それ以上に心を惹きつけるものは、パレルモというお店が持っているアットホーム感。寛ぎ、安らぎ、あたたかさ、優しさ。本山さんはじめスタッフのホスピタリティです。カウンター6席、テーブル10席の店内は、あふれる愛情で満たされていました。パレルモでは、お客さん同士が知り合いになることが多々あります。そこには本山さんの思いを共有するパレルモ愛があったような気がします。KOBEのときに本山さんがつなげてくれました。パレルモ閉店が正式に発表され、いきなり、今年の重大ニュースのTOPニュースがとびこんできました。店内ではたくさんの笑い声が広がりました。新たな活動も応援しています。オーナーシェフとして17年間もの飲食店でのご活躍、おつかれさまでした。ありがとうございました。パレルモのことは一生忘れません。これからもずっとパレルモファミリーの一員です。料理の力で世界を笑顔にする本山シェフの旅は、これからも続いていきます。レトルト」を販売しております。-閉店-」に関する記事が掲載されました。