2018年5月16日こんにちは。生涯挑戦!をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。快晴の今日、今年2回目の潮干狩りに大洗に午前中に行ったのですが、週末とあって家族連れなど県外からの訪問者も多くこられて、賑わいを見せていました。収穫で、大きめの貝もちらほら混じりました。大きめの貝の料理は、何と言っても焼きハマグリがとれたての味を楽しむにはベストです。今まで何ども魚焼き用コンロで、トライしましたが、その都度せっかくのハマグリ汁をこぼしてしまうのが課題でした。そこで、ネットでざっと調べて見て、ここの方法でアルミ箔を用いるというのが良さげでしたので、試してみることにしました。結果は予想を超える美味しさで、おすすめできる方法でしたので紹介します。・熱を加えると貝が開かないように、ちょうつがいの部分を包丁で取り除きます。こと時、出刃包丁があれば、手元に近い角を使うと取りやすいです。手を切らないよう気をつけてください。・次にアルミ箔でしっかり包みます。・コンロの魚焼き器に並べて、設定6分蒸し時間1分で焼きました。■出来上がりとお味は?出来上がりは、アルミ箔を外してみると、はまぐりが程よく焼けていて、どちらかと言うと蒸し焼きのような感じに見えました。硬すぎず柔らかすぎず丁度良い歯ごたえのある食感でした。溢れた分もアルミ箔にたっぷりと残っているところが嬉しいです。塩も醤油も加えずにはまぐり自体の旨味を味わえます。たけのこご飯とたけのことふきの煮物と一緒に春の味覚を堪能しました。日本人に生まれて良かったと思えます。2017年4月にこのブログを開設しました。人生100年時代といわれています。それより若い世代は、「新大人世代」というそうです。価値のある情報を提供していくことを目的としています。日々0.2%の成長を目指します。情報発信を目指します。Lifeがスタートしました。某研究機関で翻訳の仕事をしています。1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。生涯挑戦!をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。生涯挑戦!をモットーに新大人世代を応援する、こうちゃんです。ホットクックで初めてミートソースを作りました。!カリフラワーのポタージュを作りました。味付けは塩分だけで、野菜の素材の旨みが出てとても美味しくできました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。2017年4月にこのブログを開設しました。人生100年時代といわれています。最近の座右の銘は「年齢は単なる数字だとしか思わない」です。これは2020年時点で84歳のプログラマー若宮正子氏の言葉です。この言葉の年のせいにせずに前向きに考える姿勢にとても共感しました。価値のある情報を提供していくことを目的としています。日々0.2%の成長を目指します。情報発信を目指します。Lifeがスタートしました。某研究機関で翻訳の仕事をしています。1stライフでは、企業でエンジニア、マネージャーを経験しました。