それはかけがえのない大切なひととき。2日目(ティーフーズ詳細編)カテゴリ:アイシングクッキーティータイムイベント&レッスン今日もハロウィンレッスン、2日目です。浜松からいらした方もいました!ありがたい!サンプルを素敵に撮ってくださりました✨またまた作成中の写真撮り忘れ・・・うーしまった!!!!この日もみなさんすごい集中力!こんな可愛いアイシングクッキーができました。本当にどれも素敵です。この日は、レッスン後のアフタヌーンティータイムにはすでに暗くなってました。ライトつけるとまた雰囲気変わりますよね。基本自然光の方が好きですが、これはこれで良いかも?今日はメニューの詳細をご説明します。手前がかぼちゃコロッケのバーガー。バンズはかぼちゃのペーストを練りこんでいます。コロッケは油で揚げないコロッケなのでヘルシーです。奥にあるサラダはゴルゴンゾーラとりんごのサラダ。くるみとルッコラも入ってます。ドレッシングは玉ねぎをベースにしたフレンチドレッシングです♪こちらはちょっと手間をかけた、秋刀魚のコンフィのタルトと栗のスープ、舞茸アイス添えです。コンフィは低温の油で1時間半くらい煮てます。これだけでもとっても美味しい♡タルトの中にはナスのペーストを。舞茸アイスはスープに溶かしていただきます。こちらは無花果のジュレとパンナコッタと手前がアップルクランブルケーキです。ラム酒をたっぷり効かせてます♡こちらが好評&自画自賛のモンブラン✨美味しくできました♡中は栗の渋皮煮が入り。上にはマロングラッセが載せてあります。後半のレッスンではこちらのスコーンを作ります✨レッスンは後2日間。クリスマス読んでいただきありがとうございます!ランキングに参加してます。Time"2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。