大東カカオが新たに開発したクーベルチュール規格のストロベリーチョコレート。フリーズドライ苺パウダーを使用し、しっかりとした苺の酸味と風味を活かしつつ、後味もすっきりとした口解けの良い軽やかな印象のチョコレートです。天然着色料で色調を整えてあり、約1cm角のキューブ状で計量、作業性も良くガナッシュやモールディング、トッピングなどバリエーションを増やすのに便利な一品です。バレンタインに向けてぜひお試しください。☆取り寄せ品としてマテリエート抹茶(1K×6袋)も取り扱っています。