特集ブログポリフェノールが黒酢の約3倍、バルサミコのピクルスバルサミコビネガーをもっと身近にポリフェノールが黒酢の約3倍含まれている、美味しくて健康にも良いバルサミコビネガー。手軽に食べるには、ピクルスがおすすめです。野菜以外の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰させてから冷まします。あとは、お好みの野菜と一緒に瓶に入れて漬けておくだけ。キノコや根菜など秋の素材でもお楽しみいただけます。※キノコや硬い野菜は漬け込み液を火にかける際に、一緒に茹でてください。時短になって簡単です。