東京の蕎麦店、うどん店を紹介します東京の蕎麦店、うどん店を紹介します蕎麦や饂飩は他の国には無い、日本の特徴的な食文化の一つだと思います。お店を中心に紹介します。基本的にはどんなお店でも「誉める」スタンスです。山水】秋田の郷土料理店で頂くのど越しがツルっとした稲庭うどんスポンサーリンク「山水」は信濃町駅を出てすぐのトーシンビルの一階にある和食のお店です。メインのメニューは比内地鶏の水炊きや煮込み等々。秋田の郷土料理店です。調理スペースを囲むようにカウンター席が設けられているのでグループでもお一人様でも気軽に利用できます。「山水」では比内地鶏と並んで秋田の郷土料理として知られる稲庭うどんも提供されてます。稲庭うどんは手延べ製法による干しうどんで、細打ちでツルっとしたのど越しが特徴のうどんです。僕はコシの強い麺が好きなので稲庭うどんを食べるのはかれこれ20年ぶりくらいになります。添えられた蟹カマの食感が良いアクセントになっていて美味しくいただけました。メニューが充実、独特の味わいのもり汁が印象的な蕎麦屋さんスポンサーリンク大久保駅の北口を左手に出て10秒ほどのところにある蕎麦屋さん「大村庵」です。コースメニュー等があり、蕎麦を食べるだけではなく居酒屋的な利用も出来る蕎麦屋さんで、8~10人での小宴会が出来そうなボックス席から4人がけ席、一人でも気軽に利用できる囲炉裏席が用意され、様々な用途で利用できそう。こちらの店で印象的なのはツユ。細打ちのコシの強いソバによく絡みます。次にカエシの味がやってくる二段構え。独特の風味のツユがソバの美味しさを引き立ててくれます。達磨の楊枝入れも愛嬌があってナイスでした。小滝橋通り店】田舎風のウッディな店造りが雰囲気満点の立ちそば店スポンサーリンク「嵯峨谷(さがたに)」は都内の各所に店舗を構える茹でたての十割そばが食べられるチェーン店です。向かって5分ほどのところにあります。店内はかなりこじんまりした作りになっていて入り口で食券を買って店内右手のカウンターで注文するシステム。店内で挽いたそば粉をところてんのようにひねり出してそばを茹でます。長方形型の蕎麦は出汁の効いたツユとよく絡みます。店頭に告知されているようにわかめは無料で食べ放題といううれしいサービスがあります。「木」を基調にした店内は落ち着いた雰囲気。チェーンの立ちそば店ですが街の蕎麦屋さんに負けてない味と店構えです。グーグルアドセンス」を利用しています。『Cookie』(氏名、住所、メールアドレス、電話番号は含まれません)を使用することがあります。Googleアドセンスに関して、このプロセスの詳細やこのような情報が広告配信事業者に使用されないようにする方法については、こちらをクリックしてください。当サイトでは、Googleによるアクセス解析ツール「Googleアナリティクス」を利用しています。このGoogleアナリティクスはトラフィックデータの収集のためにCookieを使用しています。このトラフィックデータは匿名で収集されており、個人を特定するものではありません。この機能はCookieを無効にすることで収集を拒否することが出来ますので、お使いのブラウザの設定をご確認ください。この規約に関して、詳しくはこちらをクリックしてください。詳しくは、Adsense広告の、公式プライバシーポリシーをご覧ください。ホントはお金ないんです。