オイスターバーメニューHOMEINFORMATIONCONCEPTMENUSHOPRECRUITご予約BLOGJapaneseEnglish牡蠣の専門店として、厳選した生牡蠣を年間を通してご用意しています。相性のいいワインと共にお楽しみいただけます。本格的に牡蠣を楽しみたいこだわり派のお客様にも「らしさ」を感じて頂けることと思います。全てのスタッフが牡蠣マイスター、牡蠣の専門店ならではの魅力を気軽にご堪能いただければ幸いです。専門店として、厳選した生牡蠣を年間を通してご用意しています。独自ルートで仕入れる希少な生牡蠣も取り揃え、シェフが直接買いつける鎌倉野菜や、京丹後直送のシーフードを使った料理を、相性のいいワインと共にお楽しみいただけます。北米の海岸沿いにあるオイスターバーを思わせる雰囲気は、各店ともカジュアルな装いでご利用いただける気軽さですが、本格的に牡蠣を楽しみたいこだわり派のお客様にも「らしさ」を感じて頂けることと思います。全てのスタッフが牡蠣マイスター、牡蠣の専門店ならではの魅力を気軽にご堪能いただければ幸いです。今までも何度となく開催してきた、ワインメーカーズディナー。今回はブラジルより来日の「サルトンワイン」メーカーズディナーのお話です。アメリカやニュージーランド、オーストラリアなど「ニューワールド」と呼ばれるワイン産出国。毎年この時期が来るとメニューに加わる季節野菜「かぼちゃ」。今回はかぼちゃのお話です。9月頃に自社農園畑を賑やかにしたかぼちゃのツルは枯れ、収穫もほぼほぼ終了です。Tue2019年秋冬メニュー開始の話10月8日より秋冬メニューが始まりました。今回は新メニューのお話です。間もなく10周年を迎える当店。今回は当店のコースメニュー「テイスト・オブ・フィッシュハウス」のお話です。Tueヴァージニカオイスターの話いよいよ牡蠣のシーズンは端境期を迎え、種類が少なくなって来ました。それぞれの個性はしっかりと光っております。今回はとくに個性あふれる「ヴァージニカオイスター」と呼ばれる牡蠣のお話です。reserved.ご予約はこちら。