2014/10/14こんにちは!関口です。キヌアという食材をご存知でしょうか。先ほどウィキってみたところ、キヌアとは南米アンデス山脈の高地アルティプラーノにおいて数千年前より食されている穀物で、モロコシ、キビ、アワ、ヒエなどと同様に雑穀に分類されるそうです。栄養価も高く、白米と同等のカロリーで2倍のタンパク質、5倍の良質な脂質、8倍の食物繊維、6倍のカリウム、10倍のカルシウム7倍のマグネシウム、リン、8倍の鉄を含むとの事。1993年のNASA専門誌にも「1つの食材が人間にとって必要な全ての栄養素を提供する事は不可能だが、キヌアは植物界、動物界において何よりもそれに近いものである」と書かれているようです。そんなキヌアはまさにスーパーフードとして海外のフィットネスモデルや健康志向の高い方の間で知られていて、私も「一体どんな味なんだろう??」と興味がありました。そんな矢先、ブランパンでも食べようとお馴染みのローソンに行ったところ、写真のキヌア入りパンを発見しました!!早速購入し食べてみると、パンの中にキヌアらしきものが入っていて、味も香りもプルーンみたいな甘酸っぱい感じ。「これがキヌアかぁ」と思いつつ食べ終わってから包装紙を読んでみると、なんとパンの上にくっついていたゴマみたいなものがキヌアで、プルーンみないな感じなのはただのプルーンだった事が判明しました。どうりで大粒のゴマだな~と思ったんですよね。マシンから、という流れ。2020/2/19(水)よく考えてみたらハードかもしれない事。2014/10/14こんにちは!関口です。キヌアという食材をご存知でしょうか。先ほどウィキってみたところ、キヌアとは南米アンデス山脈の高地アルティプラーノにおいて数千年前より食されている穀物で、モロコシ、キビ、アワ、ヒエなどと同様に雑穀に分類されるそうです。栄養価も高く、白米と同等のカロリーで2倍のタンパク質、5倍の良質な脂質、8倍の食物繊維、6倍のカリウム、10倍のカルシウム7倍のマグネシウム、リン、8倍の鉄を含むとの事。1993年のNASA専門誌にも「1つの食材が人間にとって必要な全ての栄養素を提供する事は不可能だが、キヌアは植物界、動物界において何よりもそれに近いものである」と書かれているようです。そんなキヌアはまさにスーパーフードとして海外のフィットネスモデルや健康志向の高い方の間で知られていて、私も「一体どんな味なんだろう??」と興味がありました。そんな矢先、ブランパンでも食べようとお馴染みのローソンに行ったところ、写真のキヌア入りパンを発見しました!!早速購入し食べてみると、パンの中にキヌアらしきものが入っていて、味も香りもプルーンみたいな甘酸っぱい感じ。「これがキヌアかぁ」と思いつつ食べ終わってから包装紙を読んでみると、なんとパンの上にくっついていたゴマみたいなものがキヌアで、プルーンみないな感じなのはただのプルーンだった事が判明しました。どうりで大粒のゴマだな~と思ったんですよね。