牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出してハート形に切り、常温に戻しておきます。(時間外)フライパンに油を熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で1~2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1~2分、お好みの焼き加減まで焼きあげます。皿に盛り、「プチッとステーキ」をかけて、出来あがりです。※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。調理のポイント※お好みで肉に塩こしょうをする場合は、焼く直前にふってください。※焼く時間は肉の大きさや厚さによって調節してください。※焼いた肉をアルミホイルに包んで2~3分休ませると、よりジューシーに仕上がります。調理時間10分+エネルギー554kcal塩分:1.5gたんぱく質:25.7g※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。冬に食べたくなる鍋レシピを紹介。