*1酸化によってケトンであるL-メントン、脱水によって3-メンテン、アセチル化によってL-メンチルアセテート?が生じる。以前はメンソレータムという名称で販売されていたものだが、近江兄弟社が一度倒産した際に販売権がロート製薬株式会社に移ったため、メンタームという別の名称を使用している。3-メンテンL-メントールの脱水によって生じる有機化合物。スペアミント代表的なミントのひとつ。ミント特有の清涼感に甘さを含む香りを持つ。主成分はカルボンであり精油にL-メントールはほとんど含まれない。ミントシソ科ハッカ属の多年草。