忙しさにかまけてしまい、最近は「新たな呑み屋」の開拓を怠ってます(汗。近所にサウスがありますし、実は家で飲む酒の量を減らしてるというのも、ちょいと足が遠のいてる原因かもしれませんおまけにこんなご時世です。なんでも値上がりしていきやがるの。小麦粉だけやなく、玉子まで値上げですよ。orzそんなわけで、緊縮財政を発動せざるを得ず、以前のようにホイホイと呑みに行きにくくなった、というのもありますかねぇとは言え、やはり酒好き呑み歩き好きですので、この現状はチト寂しいです。面倒がらずに、また探索してみますか。あべの〜難波あたりでエエ店があるとうれしいかもwところで、Pチャンいわく「エエ店の見分け方」というのがあるのやとかその1:瓶ビールを注文すると、大瓶を出してくれる店なるほど、時々そういう店に出会います。そんな店はたいてい古い店で、お客さんに対するやさしい気持ちを持ったはるがゆえに、あえて中瓶ではなく大瓶を出すのや、と。これは確かにそうやと思いますその2:店構えこれはもう、ほとんど直感の世界なんですが、店構えによる「当たりハズレ」は確実にあります。いや、店構えというよりは、外から見た<店がかもし出す雰囲気>と言うたほうが正しいでしょう雰囲気なので、具体的な見分け方はありません。経験を積むしかないかとwこのPチャンの法則に、いくつか加えてみましょうまず、あまりにも当たり前すぎですが、安いこと。激安まではいかなくてよろしい。「これぐらいやったら、また来れるわ」と思えるぐらいの、もしくはC/Pが高いと客が感じるような値段設定でエエのです。2Kぐらいで結構楽しめたら、言うことないですw立地によっては賃料の問題もありますので、都心部では難しいかもしれませんね。何度も通おうとしたら、やっぱり大事なことやと思いますよほんで、売り、というかインパクトかな。料理の味でもよし、大将やママのキャラやトークでもよし、さりげないサービスでもよし、けったいなお客さんでもよし。その店ならではの「コレ!」といったものがあると、不思議とまた行きたくなるもんです最後に、常連客だけで固まっていないこと。店にとって常連客は、定期的にお金を落としてくれる大事なお客さんです。同時に、その店の雰囲気を作る人達でもあります。»プロフィールAuthor:woep大阪を拠点に、地下で細々と、しかし男前に活動するロッキンロールバンド。このブログは、Vo&Gt担当のanbaが主に執筆しています。「00140−8−507」。・一部カテゴリはトラックバックを許可していません・言及またはリンクのないトラックバックは削除させていただきます・トラックバック、コメントともに、内容によっては削除することがあります。