蟹は単純に価格だけで比較してはダメ!身入り率が最も重要あまり知られていませんが、蟹は身入り率によってランク分けされています。最高ランクの蟹は"堅蟹(かたがに)"と呼ばれ、雄の脱皮が終わり甲羅が堅くなっている為、そのように呼ばれます。堅蟹は抜群の身入り率90%以上を誇るハズレ無しの蟹です。次の蟹は"若上蟹(わかじょうがに)"と呼ばれ、堅蟹の一歩手前の状態で身入り率も程よく80~90%程度です。その下の蟹は"若蟹(わかがに)"と呼ばれ、雄の脱皮は終わっていますが甲羅が堅蟹の堅さにまでは達しておらず、身入り率は60~80%程度で個体によって当たり外れがあります。低いランクの蟹は"脱皮蟹(だっぴがに)"と呼ばれ、主に加工品の原材料として使われることが多く、スーパーや土産物屋で訳あり品として売られている事もあり、身入り率は最低の50%以下で身もスカスカでお勧め致しません。今回お取り寄せ通販用にご用意した蟹は、中でも最高ランクの「堅蟹」で、身がギッシリ詰まったおすすめの蟹です。カニ選びにお悩みの際は、是非一度、身入り率も考慮してみて下さい。蟹は冬の味覚の代表と呼ぶに相応しい北海道グルメの海鮮食材です。通販でも人気の蟹のうち、毛蟹、タラバガニ、ズワイガニは最も有名な三大蟹です。鮮やかな黄金色に輝くカニミソは濃厚でコクがあり、身は繊細で甘みがある噴火湾産浜茹で毛蟹。ボリューム感ある極太で貫禄の脚は、プリプリ食感で肉質には弾力があり、ズッシリ迫力の食べ応えが楽しめる本タラバガニ。濃厚な甘みとプリプリに引き締まった繊維質の身肉の食感が絶妙に旨い、上品な甘さあふれるズワイガニ。その代表的な三種の蟹を味比べが出来るセットを当店通販でご用意させていただきました。単品での購入も可能です。北海道直送の三大蟹の味の違いをご家族でワイワイ言いながら、贅沢なカニパーティーで食べ比べしてみてはいかがでしょうか?お取り寄せ通販ならではの厳選された蟹をご用意させていただきました。この機会に、ご家庭でお楽しみいただけますと幸いです。蟹の本場、北海道の人が最も好んで食べるのが毛蟹です。北海道でも様々な海域に生息する毛蟹ですが、その中でも噴火湾で獲れる毛蟹は、特に繊細な身肉で、黄金色に輝くカニミソが毛蟹の中でも最も美味しいと言われています。噴火湾は波の穏やかな帆立養殖も盛んな湾で、周辺の温泉から湧き出るミネラルが海のあふれ出していて、そこを餌場にする毛蟹は自然に美味しくなります。繊細な甘さと引き締まった身、クリーミーで濃厚なカニミソたっぷりの正に絶品毛ガニです。他の産地の毛蟹に比べ、カニミソがやや緩めなので、ダキ(胸)肉の部分が特に美味しいです。噴火湾産の毛ガニは漁期も10日間程度と短く、非常に希少です。毛蟹を剥くのが面倒という方にはお手軽な甲羅盛りがあります。毛蟹は殻を剥きづらいという方も多いかと思いますが、甲羅盛りは一尾の毛蟹を捌いて、丸ごと甲羅に盛り付けられています。身が取りづらい肩肉の部分も、プロの職人が余すことなく手作業で捌いているので、食べ残しがなくなって非常にお得です。身入り率が抜群の蟹だけを厳選して、産地直送の通販で市場に出回る前に競り落とし、旨い蟹を先取り、いいとこ取り市場に出る前に産地で直接、競り落とす札幌中央卸売市場で取り引きされる前に、旬の蟹を産地で直に競り落とすことにより、身質の良い蟹を厳選して先取り、いいとこ取りして、皆様のもとへ通販でお届け致します。プロの目で美味しい蟹の個体を見極めるこの道数十年と熟練の目を持つ海産物の目利きのプロが、甲羅の形状や色、重量感から極上の蟹だけを特選しました。希にズワイガニ姿の甲羅の表面に黒いつぶつぶのカニビルの卵が付いている事がありますが、生き物が故の自然なものです。蟹の品質には全く問題ありませんのでご安心ください。蟹の中でも身入り率が最高ランクに位置する”堅蟹”だけを厳選した、とても贅沢な三大蟹の詰め合わせセットです。安かろう悪かろうでなく、良質な蟹を少しでも安くよくある"訳アリ"品でなく、身が詰まって味噌もいっぱいの極上の蟹を少しでもお安く皆様の元へお届け致します。姿の蟹だけでなく、肩肉をカット済みで蟹爪も付いた脚肉(切れ目無しのシュリンク包装)や、一番脚の棒肉ポーションもご用意しました。当店のカニの重量に氷は含まれておりません当店の冷凍カニは、冷凍焼けを防ぐため、表面に薄い氷の膜でグレース加工しておりますが、カニの重量にはその氷の重さは含まれておらずグレース加工される前の重量です。カニの解凍時の温度や時間によってはカニそのものの水分が消失され、解凍後の重量が少なくなる場合もございますので、予めご了承ください。蟹の全てを知り尽くしたプロの職人が、海水と同じ濃度の絶妙の塩加減と蟹身の甘みを最大に引き出す茹で加減で巨大な釜の中で塩ゆでするからこそ、美味しい蟹をお届けできます。獲れたて直送の味わいをお届けする為に水揚げされた蟹は時間が経つほど美味しさは減少します。ボイル加熱済みの蟹を急速冷凍して旨味を凝縮させました。獲れたての味を保つ最良の方法は、絶対的に冷凍なんです。店頭で長時間晒すのではなく、産地から直接ご自宅へ...生鮮魚介類の蟹を新鮮なままの状態でお客様のもとへお取り寄せ通販でお届け致します。当店の冷凍カニは、業務用冷凍庫で急速冷凍してあります。冷凍焼けを防ぐため、表面に薄い氷の膜でグレース加工されています。急激に解凍すると旨味成分がドリップとして流れ出てしまうため、冷蔵庫で時間を掛けてゆっくり自然解凍してください。一尾丸々カニ姿の簡単な剥き方を記載した冊子も同梱しております。特別なハサミではなく、ご家庭のキッチンバサミで簡単に剥くことができます。蟹を剥く際はトゲなどで手を怪我しないよう十分ご注意ください。贈答用としても大変喜ばれております当店のカニは、出荷元から送り先へ直送でお届け致します。熨斗の指定もできますので、お歳暮ギフトやご贈答用などの贈り物としても大変喜ばれております。ご自宅用やご家庭用に年越しやお正月の集まりといったホームパーティーにも最適です。沢山のお喜びの声をいただき本当にありがとうございますみんなが喜びました娘家族が久しぶりに帰省するので、孫が大好物のカニを注文させていただきました。豪華な3大蟹のセット!一度は食べ比べしてみたいと思ってたんですよ。毛ガニは少し小ぶりではありましたが、見入りが良いものでミソもびっちり入ってました。オススメ度:★★★★☆また食べたい!初めてだったので、口コミなどを参考に購入しました。口コミ通り、身がぎっしり、ミソもたっぷりで大変おいしかったです。利用しようと思いました。上記デパートでの常時出店販売ではありませんので、ご注意ください。定番のタラバガニとズワイガニはやっぱり外せない蟹タラバガニは、別名キングクラブとも呼ばれ、極寒のオホーツク海などで水揚げされます。当店通販で取り扱っている本タラバガニは、アブラガニや花咲蟹と違って、蟹本来の旨味が味わえる本物の大型タラバガニです。焼きガニやバター焼き、天ぷらにしても美味しいです。姿のタラバガニは内子入りの蟹があるかもしれません。※個体による為、内子入りを保証するものではありません。ズワイガニは日本海側でブランド化されている蟹で、北陸地方では越前ガニや雌の香箱蟹、山陰地方では松葉ガニと呼ばれています。これらと同じ品種にも関わらずブランド化されていない為、お値打ち価格の通販でご提供することができます。過去に紅ズワイガニをズワイガニと偽る悪質業者もいましたが、当店で取り扱うのは本物の天然ズワイガニです。刺しやカニ鍋、しゃぶしゃぶ、かに雑炊、味噌汁にしても美味しいです。蟹はロシアの自然資源枯渇による輸出規制で非常に高級品となっており、日本での流通量も大幅に削減されておりますが、当サイトにお越しのお客様の為に、可能な限りの量を確保させていただきました。カニ漁を終えた漁師から直接買い付けここまでご覧いただきまして、誠にありがとうございます。私達は、皆様に満足いただける最高の逸品を日々探し続けております。皆様の食卓に笑顔を運ぶこと・・・それが私達の最大の喜びです。このページに当店が扱う"全てのカニ"を掲載しております。品揃え多数ですので、ゆっくりお買い物をお楽しみください。9美味しいものを厳選しました。9美味しいものを厳選しました。9美味しいものを厳選しました。9通常価格7,560円1,580円OFF!500~600g5,980円(税込)好評につき完売いたしました美味しいものを厳選しました。9美味しいものを厳選しました。9通常価格28,080円6,280円OFF!2kg21,800円(送料無料)好評につき完売いたしました通常価格34,560円7,760円OFF!2.5kg26,800円(送料無料)好評につき完売いたしました通常価格50,760円10,960円OFF!3~3.5kg39,800円(送料無料)好評につき完売いたしました美味しいものを厳選しました。9美味しいものを厳選しました。割引キャンペーン延長!2月29日迄の特別価格です通常価格8,640円1,660円OFF!400g入6,980円(税込)好評につき完売いたしました通常価格16,200円3,400円OFF!800g入12,800円(税込)好評につき完売いたしました通常価格23,760円4,960円OFF!1.2kg入18,800円(送料無料)好評につき完売いたしました美味しいものを厳選しました。当店でも売れ筋の"人気商品"です!剥くのが面倒な方には、手も汚れない甲羅盛がオススメです。甲羅盛には、脚肉・かにみそ・肩肉の全てが入っています。お子様でも簡単にお召し上がりいただけます。9美味しいものを厳選しました。割引キャンペーン延長!2月29日迄の特別価格です通常価格5,400円420円OFF!約700g4,980円(税込)好評につき完売いたしました美味しいものを厳選しました。当店の取扱商品は全て消費税込み表示です。前払いとなりますので、ご入金確認後に出荷いたします。お届けについて配達日時指定可8時12時14時16時16時18時18時20時19時21時ご注文から最短で4日後を目安に発送いたします。ヤマト運輸配達員も指定時間内の配達を心がけておりますが、天候や天災、交通事情といった不慮の事情により、お届けが遅れる場合もあり、配達日時の保証は致しかねますので、ご了承ください。ギフトでのお取り扱い可能な商品です。ご注文手続き時に、熨斗と水引きのご指定も可能です。※離島地域(大島・八丈島を除く伊豆諸島および小笠原村)によっては、ご注文をお受け出来ない場合もありますので、ご了承ください。一般的なご家族を想定しております。3~4人前の場合、男性1名、女性1名、小学生程度のお子様1~2名で設定しております。大人の男性3~4名でお召し上がりになられる際は、少し物足りない場合もございますので、こちらも考慮に入れてご検討下さい。ポイントシステムについてポイントを貯める会員登録(無料)をしていただくと、ご利用額の3%がポイントとして加算され、次回お買い物時からご利用いただけます。なっておりますので、別の生産者でのお買い物時でも使用可能です。※ポイントは、商品到着後に加算されます。ポイントを使う会員登録(ログイン)後、当店でお買い物の際、使用するポイントをご指定いただくと、1ポイント=1円としてご利用いただけます。ポイントの有効期限ポイントの有効期限は、最後のご利用日から一年間となっております。お早めにご使用くださいませ。経済産業省のキャッシュレス・消費者還元事業の加盟店です。キャッシュレス決済(クレジットカード決済)でお支払いのお客様は5%還元されます。※還元方法や、対象カードの詳細は、ご利用カード発行会社にお尋ねください。当店商品は食料品のため、お客様のご都合による返品は受け付けておりません。商品をお受け取り後、直ちにご確認いただき、万一商品に不備がございましたら、あらかじ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