ニラや、輪切りネギなどが無いですからイソゲン系に近いですかね。ベースは鶏ガラ中心と思われるあっさりしたダシ汁でしょう。元ダレは醤油が強いタイプかな?優しいダシ風味にコクと拡がりを与えています。辛さは「めちゃ辛」にしましたが、【ニュータンタンメン本舗】の大辛くらいなのかな、あまり辛くない。ヘテ唐辛子を使っているのでしょうか?麺は中太程度の麺線を持つやや縮れ。唐辛子の細粒が多く絡み付いてます。辛くないから、やはりヘテ唐辛子でしょう。厨房が見えなかったので、製麺所は不明としておきます。ネット上では、時期により菅野製麺所と大橋製麺所二説があるようです。玉子は大きめに溶かれています。【金家】の系統に比べるとニンニクと挽き肉は少ないね。この点、ちょっと迫力に欠けるかな。固めの野菜餡にはニラが多め。片栗粉の使用量が多いのでしょう、やや粉っぽさが感じられます。醤油ダレによる味付けはマイルドで、無難な仕上がりだが、総量は多めかな。Ayaはニラが苦手ですから、すべて私が引き取りました。よって、私のラーメンはニラタンタンメンになりました。総評イソゲン【ニュータンタンメン本舗】の特徴を数多く持つタンタンメンですね。その系譜が気になるところですが、今現在は不明です。価格も抑えられ、コスパは良いと思います。