食からはじまる、笑顔のある暮らし。TOPレシピ肉のおかずとんかつ仕上がりをグッと高める!「とんかつ」の基本レシピ&おいしく揚げるコツ5つサクサク衣に包まれた豚肉が絶品の「とんかつ」。今回は、そんなとんかつレシピを徹底攻略しちゃいましょう!揚げ時間や揚げ方にこだわった基本の作り方や、食感が劇的に変わる下処理のコツ、ほかのお肉で作るアレンジレシピなど、幅広くご紹介します。更新ロース以外の部位で作るとんかつレシピ3選6.【ヒレ】ヒレカツのタルタルソース添え出典:ロースかつと並んで人気のある、ヒレかつのレシピです。ロースよりも脂身が少ない分、あっさりとした味わいに仕上がります。女性の方や、そこまでボリュームは求めてないという方は、ヒレかつがおすすめですよ。詳しいレシピはこちら(E・レシピ)7.【もも】やわらかもも肉とんかつ出典:recipe.rakuten.co.jpこちらは、豚もも肉を使ったとんかつのレシピです。もも肉をやわらかく仕上げるコツは、とにかく包丁で筋を切ること!そうすれば、まるでヒレ肉のようにやわらかいとんかつになります。一度試してみてくださいね。詳しいレシピはこちら(楽天レシピ)8.【豚こま】トースターで簡単とんかつ出典:www.recipe-blog.jpとんかつを節約で作るなら、豚こま肉を使ったレシピがおすすめ!ただ安いだけでなく、豚こまだからこそ作れる形やおいしさがあるんですよ。こちらはお弁当にピッタリな、トースターで作れるお手軽とんかつ。マヨネーズやウスターソースで下味をつけた豚こま肉に、パン粉をまぶしてトースターで焼けばできあがり!しっかり味付けされているので、ソースをつけずにおいしく味わえます。レシピ掲載元はこちら(レシピブログ)とんかつの作り方はこれで完璧!とんかつの基本レシピからアレンジレシピまでご紹介しましたが、いかがでしたか?頻繁に登場するレシピだからこそ、筋切りをしたり、下味をつけたり、ちょっとしたことを省略したり、忘れてしまっていた方も多いはず。基礎をしっかりと覚えたら、さまざまなアレンジレシピに挑戦してみてくださいね。定番おかず!オクラの白和え「オクラの白和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。オクラと木綿豆腐を和え、さっぱりとした和風味の白和えを作りました。歯ごたえのよいオクラとしっとりとした豆腐がおいしい、箸休めにぴったりのひと品に。栄養満点の定番和食のレシピです。【作り置き】彩りカラフル!アスパラとパプリカのピクルス「アスパラとパプリカのピクルス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アスパラと2色のパプリカをさっと茹で、水気をしっかりと切りピクルス液で漬けました。した味付けで箸休めにピッタリですよ!食卓を彩るカラフルな作り置きレシピです。【レシピ部】お弁当のすきまにスポッ!きゅうりのさっぱりくるくる浅漬け編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のきゅうりを使ったレシピ「きゅうりのさっぱりくるくる浅漬け」をご紹介します。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1カリふわ食感。お麩唐揚げ2たまにはいいよね!自分にご褒美「魅惑の痛風丼」3選3【作り置き】お弁当にぴったり♪ナポリタンきんぴら4もちふわヘルシー。お豆腐パンケーキ5管理栄養士が教える。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。