鈴木ハーブ研究所|実感する、ハーブサイエンスへ。鈴木ハーブ研究所|実感する、ハーブサイエンスへ。RecipesTweetビワの原産国は中国で、日本には1500年ほど前に持ち込まれたと考えられています。昔から「ビワの木が庭に植えられていると、その家には病人が絶えない」といわれていました。この言い伝えは「ビワは不吉な樹木」という意味ではなく、「ビワが万病に効く」と伝えられており、病人やその家族がビワの葉を求めて、あちこちからやって来たことからいわれたものです。▲社内のハーブガーデンで採れたビワです。利用範囲が多岐にわたります。▲ハーブガーデンのビワの木。大きくなってしまって見上げるしか出来ません。ビワの木は10m以下の常緑中低木なので、庭がある場合は植えてみても良いかもしれません。実がなるまでは7〜8年と少し時間がかかりますが、オレンジ色の甘い果実が実ったときの喜びはひとしおです。社内にあるハーブガーデンでも昨年からやっと実を収穫できるようになりました。今年の夏はビワ酒を仕込んでみたいと思っています。収穫したビワの葉の裏側の毛を歯ブラシなどでよく洗い取り除いて、2~3日天日干しにし、乾燥させます。ビワの葉を乾燥させたものを生薬名で枇杷葉(ビワヨウ)といいます。1つ葉の裏側の毛をきれいな歯ブラシやたわしで取り除きながら水洗いした後、葉の水気をふき取ります。1センチの幅に刻み、瓶に入れ焼酎で漬けます。葉が焼酎から出てしまっているとカビが発生しやすくなるので、しっかりと焼酎に中身が浸かるようにしましょう。1日1回瓶をゆすり、1週間〜1ヶ月ほどおくと、できあがりです。酒を布に含ませて、打ち身や捻挫の時に幹部を冷湿布すると腫れを引かせて、痛みを和らげることができます。先人の知恵と願いが込められたハーブ『クロマメ』コメントを投稿するお名前(必須)E-mail:非公開(必須)コメントを記入する上に表示された文字を入力してください。->本サイトでのお客様の個人情報はグローバルサインのSSLにより保護しております。