大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。以下はそのうち考える。それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。wayラーメン我が人生ラーメン大好き・特に家系。太華@戸塚に行きました(12月29日)。豚龍麺@鹿島田に行きました(10月26日)。FUKAMI@三軒茶屋に行きました。(04/28)ラーメン大好き・特に家系。東京都稲城市2010/06/15/23:44:51(Tue)冷しラーメンが喰いたい。6月5日」なんて書いてあるから、今まで休んでいたのかなぁ。店主の鏡力也さんは色々あった方だからねぇ。んなわけで、やってないものは仕方ないから【天童】つながりの店へ行きますよ。南多摩駅のすぐ近くに在って、そこから数百メートル離れた所に永福系の大勝軒ができたとの情報を得たのは3.5年位前だったかな。稲城【大勝軒】に初訪問。はははっ、やっと本題。前振り長過ぎ!私は〔中華麺〕少な目、Ayaは普通で注文。11:09くらいの入店で、先客さんがお一人。待つ間にも次々と後客さんが来て、かなりの人気店であることがうかがえる。オペレーションはスムーズで5分ほどで到着。永福系のシンボルでもある洗面器にも例えられる大型の玉ドンブリにタップリのスープ。Ayaの麺量普通サイズもドンブリは同じものだから、バランスの悪さは否めない。煮干しの強く香る点は堂々の永福系を物語る。『これぞ永福!!』ショッパ目に効かせた醤油ダレがインパクトとなり、鼻腔をくすぐる煮干しの風味はイヤミにならない程度に強く動物系のダシも十分で、表面に浮く油は、少しオトナシクしているとすぐに個化するほど。しなやかな口当たりでありながら、適度な弾力を持ち、小麦粉の香りも高い。麺量はこの店の普通サイズだと、一般的なラーメンの二玉分だそうで、私の頼んだ「少な目」は当然のコトながら、それよりは少ないのだろうけれども私には十分腹にコタエます。ギブアップしそうになりながらも、何とか固形物は喰い切り、スープは半分ほど飲みました。具のチャーシュウは薄くて味付けも弱く、存在感はあまりない。モモ肉でしょか、肩ロースでしょか、よくわからない。メンマはゴリゴリタイプ。