「家パスタじゃない風なもの」が作れる(笑)。ウカレさんは、蕪のポタージュ、豚肉のローストきのこクリームソース。料理がレベルUPしていて、もうこの先一体どこまでいってくれるんだろう?!と妻たちも大盛り上がり(笑)。妻たちの代表として・・・お礼に苺のチーズケーキを焼きました。小さい苺を並べると可愛いでしょ。相変わらずの美味しく幸せな会でした!!今年も本当にごちそうさまでした。-------------さて。食べものネタは、ささめごはんにちょこちょこ書いているので、その他は食べ物以外で・・・習い事メモなど。4月は毎年恒例、コサージュ作り。5月は爽やかな初夏のアレンジ。鎌倉のスタバの八重桜。満開の時期もきれいだったけれど、GW中の、散り際のプールに浮かぶ姿があまりにも可愛くて。いつもきれいにメンテナンスされているこのお庭とプール。休日の朝に出かけると、おじさんがせっせと手入れをしている光景をよく目にします。この時期はあえて(掃除をせずに)花を浮かべていたのだとしたら・・・粋すぎる!実家の裏山の谷間に咲く、2本の大木の桐の花。こちらも本当に大体いつもGW前後の、超・時期限定なのです。家にあるもの詰めて、お手軽ピクニック。海も見えるし、ベンチもあるし、ほーんと良い場所。桐の大木のすぐ先です。姪っ子たちもお気に入りの場所で、実家に遊びに来ると母に「今日は山でごはん食べよう!」と言うらしい。桐の花をバックにおすましポーズ。Saturday素敵なパーティあちこちから伸びるテキパキとした手・・・ただ今、全力で20人分の料理を製作中!お正月明け、素敵なお誘いがありました。ナミジトウゲイのなみちゃんより、「お友達のトモちゃんがスペインより里帰りするので、我が家でホームパーティをします。よかったら来ませんか?」と。えっ、トモちゃんってあのトモちゃん?以前から愛読している「カタルーニャバンザイ!」というブログ。カサルスのデザートを担当している、あのトモコさんが、なみちゃんのお家で腕をふるってくれるのだというではないか。行きます、もちろん行きます!!パプリカは失敗じゃないよ、これでOK(笑)。この真っ黒焦げをむいていきまーす。して朝から集まったお手伝いチーム。今回、トモコさんはホテルのオーナー夫人、マルタを同行しての里帰り。プロの料理人が2人も揃っているというわけ。なんと贅沢なんでしょう。自己紹介もそこそこに早速料理に取りかかります。やっている作業が最終的にどんな形になるのか?が分からず作る料理って、すごく不思議でエキサイティング!(笑)キッチンには、適度な緊張感と、初めて挑戦する料理の面白さと楽しさからくる興奮感、これから始まるパーティへのワクワク感が入り混じった、心地のよい熱気が漂う。・・・・・そんな中、隙あらば写真を撮ろうとするお手伝い人(お邪魔虫?)約2名(笑)。いやー、だって、この素敵な瞬間撮りたかったんだものー。ほーんと忙しかった、よね(笑)。トモコさん特製のティラミス。2009」というコンクールに出場したトモコさん。(このコンクールの手に汗握る模様は必読!)今までずっと、ブログの美しい写真で見続けてきた彼女のデザートを、今日はその本物が食べられるなんて。これまた不思議な気持ち&楽しみ過ぎなんですけど。なみちゃんちの、広くて気持ちのいいキッチンにて、着々とパーティの準備が進み・・・・・気づけば集合してからもう4時間、パーティのスタート時間が迫っているではないか。あまりにも集中し過ぎていて、そんなに時間が経っていたなんて全然気づかなくて本当にビックリした。こんなに何かに集中したのって久しぶりかも。お客さまも続々と到着し、いよいよお楽しみのパーティスタート。状況のよく見えない私・・・。「アハハ、また写真撮ってるの〜」とマルタ呆れる(?)図(笑)。「えーすごいすごい!こんなにいっぱい作ってたんだー!」というのが、テーブルにズラリ並んだごちそうを見ての正直な感想。テーブルに並び切らないごちそうが控えているのです!器はもちろん全て陶芸家、なみちゃんの作品。「なみちゃんの器にトモコさんの料理を盛る」2人がそれぞれ、陶芸、料理の道へ進む時に交わした約束が今、こうやって実現しているなんて、本当に素敵だなぁ。今回、なみちゃんはこの日のために招待状を作ってくれました。そこには、なみちゃんとトモコさんの出会い、今回のパーティに参加する人のプロフィールが丁寧に綴られていて、トモコさんはもちろん、他の人たちもほとんどが初めましての方達だったけど、この招待状のおかげで、なみちゃんが間に入ってくれなくてもすんなり会話が進み、どんどん新しい交流が生まれました。このパーティの一つ一つのことに、なみちゃんらしさが表れていて、なみちゃんのやりたいことがすごく伝わってきて、そんなパーティに自分も参加出来たことをとても嬉しく思いました。おまちかねのデザートタイム!ティラミスとクレマ・カタラナ!本当に美味しかった。どちらもシンプルなデザートだけど、だからこその絶妙な配合やバランスがあるんだろうな。皆、口々に「このティラミス作りたい・・・」「レシピ知りたい!」と言ってました。トモコさん、次回是非、お願い〜!!穏やかな休日の昼下がり、なみちゃんの陶芸の師匠が奏でるギターを聴きながら、美味しく楽しい宴は日の暮れるまで続きました。「美味しかった」とか「楽しかった」とかいう感想はもちろんだけど、今日の私の一番の感想は「充実してた!」かな(笑)。準備から一緒に参加させてもらって、ほーんと楽しかった。SundayハワイアンパーティYUMIファミリーと、今月末に名古屋へ転勤予定のmiwaちゃん宅へ。miwa夫妻と言ったらハワイアンでしょう!!ってことで、今日のランチはハワイごはんです。私はyukiちゃんに教えてもらったカフクシュリンプとコナビールを、YUMIはロミロミサーモンとマラサダ、そして、miwaちゃんがポキサラダやスペアリブ、スパムむすびなどなど、美味しいハワイごはんを沢山用意してくれました。昼間からビールを飲んで、ハワイアンなインテリアに囲まれ、もちろんBGMもハワイア〜ン。外はまだまだ寒さの残る季節だけど、ポカポカの室内ではすっかり南の島モード!miwaちゃんちにはホントにあちこちにハワイがちりばめられている。こーんな可愛いフラガールがいたり。彼女たちを見ていたら本物のフラダンスが見たくなり、リクエストしたところ・・・・・リクエストに快く応じてフラを披露してくれたmiwaちゃん!(+ウカレさん+ウカレ息子)夫・つよんの奏でるウクレレに合わせて楽しそうに踊るmiwaちゃん(+ウカレ)・・・とっても可愛かったなぁ。夫婦でこんな風にセッション出来ちゃうなんてカッコイイ。ハワイアン気分も盛り上がり、すっかり癒されちゃいました。美味しい料理だけでなく、音楽やダンスでも楽しませてくれるなんて、本当に素敵なカップルだ。そんなわけですっかり長居をしてしまった私たち。結局、夕飯までごちそうになることに。関西出身のmiwa夫婦が本場仕込みのお好み焼きをたくさん焼いてくれました。ビールを飲んで待っていると、手際よく焼かれたアツアツのお好み焼きが次々と目の前のお皿に運ばれてくる幸せ・・・本当に最高っす!!引越しの準備でお忙しい中、つよんは送別会の嵐でハードスケジュールの中、至れり尽くせりのおもてなしを本当にどうもありがとう。味をしめたので(笑)、今度は名古屋まで押しかけちゃうよん。覚悟しておいてね(笑)。エロキモ」(=エロくてキモいシェフ3名が愛する妻たちに料理を振る舞うべく、バレンタイン限定でオープンする幻のビストロ)の季節が今年もやってきました!年に1回とはいえ、こうして毎年ちゃんと律儀に開催されるのは、愛の力・・・・・というよりも、妻たちの実行力のおかげか(笑)。いつも偉いなーと何気に感心、いや、感謝するのは、誰1人不平不満も言わず、素直にその企画に付きあってくれること(笑)。本人たちも楽しみにしてくれているのかも?こうして毎年仲良く並んで調理に勤しむ姿は、危なっかしさにハラハラしつつも微笑ましくもあり。ローストポテト添え・ポロ葱とボロニエーゼのパスタこれはもう本当に文句なしに、どの料理も素晴らしかったです。こんなに豪華で美味しい料理が家で(しかも夫たちが作ってくれて)食べられるんじゃあ、もう外食なんて出来ないね(笑)って、心底そう思える出来でした。ほーんと、美味しくてお腹いっぱいで、幸せ☆そして、妻たち担当のデザート。本当は今年はエゾアムプリンをお取り寄せしちゃおうか!と話していたんだけど、残念ながら予約がいっぱいで当日には間に合わず。いうわけで、私がイズプリンに挑戦(笑)。容器もエゾアムプリンを意識したものに入れて作ってみました。うん、なかなか可愛いかもー。YUMI作のエクレア、yukaさん作のマチェドニアと共に盛り合わせプレートに。バランスもよく、隅々まで美味しいスイーツでコースのシメもバッチリ満足。笑)、そして何よりそれぞれの夫婦のチームワークがものすごくバランスが取れてる!だからこそ、こうして気軽に毎年素敵なパーティが開けるのかなと思います。みんな今年もありがとう&来年もまた是非よろしくお願いしまーす。今日はお天気がよいので逗子までサイクリング。coyaのフリマに行ってきました。・・・・・が、やはりものすごい人、人。品定めもそこそこに、再びチャリに乗り海岸方面へ。渚橋にて、江ノ島と富士山。富士山が、いつも見ているのと全然違う位置にきていて新鮮!江の島と富士山が重なるなんて。逗子の人にとっては、これが普通なのかな?一眼デジとかで撮ったらきれいなんだろうなぁ・・・肉眼で見ると、本当に圧倒される風景でした。海を満喫した後は、sanaeちゃんのお家へ。今日は野菜パーティです。私は鎌倉野菜とクスクスのマリネを持参、sanaeちゃんはアボカドのグラタンを作ってくれました。本日のメインディッシュはこれ。なんと、「築地御厨(みくりや)」の原木椎茸と完熟トマト!築地御厨さんはレストラン専門に自然栽培野菜を卸す青果卸さんですが、今回縁あって、特別にそのこだわり野菜を分けてもらったんですって。形あるトマトソース、みたいな。これは常々思っているけど、軽く焼いた肉厚の椎茸って、ほんとそれだけでごちそう。調味料は、ほんの少しの塩とオリーブオイルだけだけど、それがまた、素材の味を引き立てるのに最高の組み合わせ。今の時代、本当に贅沢なのは、霜降りお肉やトロける大トロよりも、顔の見える生産者が作る新鮮で味のある野菜が食べられることかもねぇ・・・なんて言いながら、美味しい野菜と美味しいワインと美味しいパンで「贅沢な食卓」を満喫しました。ところで美味しい野菜の見分け方、実は私もよく分からなくて、市場ではおじさんにお任せしたり、自分だとついつい見た目のきれいさや大きさで選んでしまうこともしばしば。時々レストランのシェフが若いシェフを連れて、市場で野菜の選び方を伝授している光景を見かけると、私も近くに行って一緒に聞きたーい!と思ってしまいます(笑)。Sunday今年最後の鍋パーティ今年の締めくくり鍋パーティは、YUMI家に9名集まって「水炊き餃子鍋」!まずはビールで乾杯!!飲べえチームなので、ビール、ワイン、日本酒と、あらゆる酒、持参です。副菜は、油揚げのナンプラー焼き、特大ふろふき大根、蕪ときゅうりのさっぱりサラダ、白和え、サーモンのかぶら寿司、ししゃも、キムチ・・・などなどを各自持参。打合せなしでもこのバランスのよさは、さすがのチームワーク!ほんと、楽ちんなメンバーです。メインのコラーゲンたっぷり水炊き餃子鍋。1人餃子10個ぐらい食べたかな(笑)。シメのちゃんぽんもしっかり完食。最後のデザートは、フルーツタルト、豆乳プリン、どら焼きのなんと豪華3点盛り。この人たちのすごいところは、お酒もデザートも残さずきれいに平らげること?!最後は、今年一年の振り返りと来年の抱負を一人一人順番に語り(しかもなぜか漢字1文字で表すことに。)、私は咄嗟に1文字は出てこなかったけど、とにかく今年も非常に充実した一年だったので、来年はますます充実した一年になるように。最近すっかり自分を(いろんな意味で)甘やかしているので、来年(といってもこの日記を書いている時点ではもう今年だけど(汗))は、少し自分に喝を入れないと。脳みそも使わないと後退する一方だし、何か新しい勉強を始めるとか、ちょっと厳しめの目標を立てたいなぁと思っています。