岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。ポ」さん、旧道沿いの立地、駐車場は店舗前と横に計6台あります。店内はテーブル席とカウンター席、こじんまりした印象です。ランチ予約は出来ませんので訪問順の案内になります。注文は「本日のセコンドランチ(1500円)」、最初に前菜アミューズが出てきます。キッシュやスープもレベルの高い仕上がりになっていました。ビーンズや茄子をトマトソースでじっくり煮込んだソースはかなりの本格派、シンプルな味わいの鶏肉に相性抜群でした。久々の訪問は清輝橋の「うどんおよべ」さん、いつも駐車場がいっぱいの人気店さんです。外観より中は広い印象、テーブル席と座敷席の構成、テーブルも整然と配置されています。11時10分で先客さん3名、その後20分位で満席になりました。待つこと7~8分でやって来ました、大きなサイズの鶏天は別皿提供です!ぶっかけ出汁は適度に高温、食べ終わるまで冷たくなりません。濃い目の味わいですが、鰹ベースの出汁は上品さに溢れています。うどんは少し太めでコシは適度にあります、清輝橋店さんはモッチリ感もありますね。麺増量は無料なので1.5玉に...丁度いい塩梅の量です。おろし・生姜、大根おろしは辛くないですが生姜との合わせ技ですっきり感もありました。丼に投入することなく、粗塩で頂きましたが鶏肉の旨味がしっかり味わえました。退店時には満席になっていましたが、スタッフさんの目配り気配りと迅速な接客は素晴らしいですね、混んでも短時間で配膳も出来ています、また伺って美味しいうどんを頂きましょう。ご自宅の一角に店舗を構えられています。(大将は大工さんの経験がお有り、ご自身で建てられたそうです!!)店内はこじんまり、小上がりに小テーブルありますがメインはカウンター席になります。開店前に入店させて頂き、湯が沸くまで大将と色々話をさせて頂きました。500円)も完成、綺麗な鶏ガラ醤油スープですね、琥珀色の表面に油が浮かんでいます。醤油はキリッとしながらも奥深い味わい、鶏の旨味もしっかり感じられる上質な仕上がりです。麺は細麺ストレート、デフォでいい塩梅の硬さ、喉越しも良いですね。鶏チャーシューは美味さが凝縮されてかなり濃い味わい、”かしわ”なので歯応えも十分です。他の具材はシナチクと青ネギになります。-ω-)ノll初代坂本の大将に師事されておられますので、オープン間もないですが笠岡ラーメンの出来栄えは素晴らしいですね。今回は頂いておりませんが、和食系も経験されておられますのでいなり寿司もバッチリだと思います。家型の看板が郷愁をそそります^^店内は昭和のファミレス内観、厚みのあるソファー椅子は座り心地抜群、適度に配置された観葉植物で遮蔽されており居心地は良いですね!注文は日替わりのサンデーランチ(750円)、待つこと20分程で到着、今日のメインはチキンカツになっています。香ばしく揚がったチキンカツにはオリジナルの甘口ソースが掛かっています。噛むとパリパリ感があり、ソースと相まってライスがどんどん進みます、サイズも大きく満足できる仕上がりでした。スナックの様な外観ですが営業中の看板ありますので突入です。店内はカウンターとテーブル2つの構成、郊外スナックの内観ですね。椅子も含めて居抜き物件だと思います。先客のおばさまはカウンターで日替わりを食べられていました。注文は「ラーメン定食(700円)」、待つこと10分弱で配膳、一品おかずにサラダも付いて中々お得な構成になっていますね^^スープは鶏ガラ醤油、キリッと醤油が前面にでたシャープな味わい。麺は中細で若干の縮れ、黄色味の強いツルツル麺です。脂身少なく歯応えの良いチャーシューは2枚で大きなサイズ、他の具材はシナチク・もやし・青ネギです。オーソドックスな昔風のラーメンですがなかなかの出来栄えだと思います。-ω-)ノllちくわと大根の煮物は優しい味わい、サラダはマカロニも入ってボリューム感ありますね。食後には珈琲も出して頂き暫しまったり...大将と少し話をさせて頂きましたが昨年の11月オープン、休みは特に決まってなく昼と夜の営業を頑張られているとのことです。