日本はまだ前進していない。食品添加物とトランス脂肪酸の規制の真実0日本はまだ前進していない。私たちは毎日食品添加物を摂取しています食品添加物が使われるようになったおかげで食材の保存が利くようになりました。現在は便利になったけれど、その代償が現れてきているのではないかと感じざるを得ません。食品添加物は私たちの身体に悪い影響は本当にないのか?日々の食事に切り離せなくなった添加物について考えてみましょう。・指定添加物455品目含まれます。厚生労働大臣によって認められた添加物です。・既存添加物365品目含まれます。指定添加物に加えて一般的に使用されている添加物のことを指します。物、飲み物に使われます。リストhttp://www.ffcr.or.jp/shokuhin/2018/07/407593771B8750E94925690D0004C83E.html?OpenDocument日本の認可添加物は全部で約1500種類と言われています。添加物大国と言われているのです。海外では脱添加物化が進んでいる国もあります。米国の大手カフェチェーンでは使用する添加物を100種類無くすことを表明しました。他企業も別の成分に切り替えることを表明する企業が続いて出てきています。!海外企業はここまでやっているhttps://toyokeizai.net/articles/-/69299これらの宣言がされたのは実は3年前。以前から既に、消費者と企業が添加物を減らすことに関心を持っており実践しようとしていたのです。それに比べ日本ではむしろ認可される添加物の数が年々増えているのです。保存を利かせるために使われるようになった添加物ですが、その添加物がむしろ人の健康に害を与える存在になってしまっては本末転倒だと感じざるを得ません。トランス脂肪酸への対応。日本では規制はありませんまた「トランス脂肪酸」についてよく耳にすることがあるのではないでしょうか。安全性に疑問を感じる方も多いと思います。安全性が実証されていないからこそ取り組みが進んでいないのではないでしょうか。炭素間の二重結合がすべてシス(cis)型です。acid)」と呼んでいます。脂肪酸には飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2種類に分けられます。不飽和脂肪酸にもシスとトランスの2種類が存在します。ここで言うトランス型がトランス脂肪酸なのです。トランス脂肪酸の取り過ぎは病気に繋がります。トランス脂肪酸はどう私たちの身体に影響を与えるのでしょうか。大量に摂取すると、冠動脈性心疾患になる可能性が高まるというのです。冠動脈性心疾患とは、血液の供給が滞り心臓まで十分な血液が届かないことにより起こる心臓の病気です。農林水産省、すぐにわかるトランス脂肪酸、http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_wakaru/研究でもリスクが高まることが証明されています。代謝研究で、トランス脂肪酸は血液中のLDLコレステロールを飽和脂肪酸と同様に増やすだけでなく、HDLコレステロールを減らすため、飽和脂肪酸よりも血液の脂質プロファイルをアテローム性(動脈硬化などの原因となる)に変化させることが示されている。いくつかの大規模コホート研究では、トランス脂肪酸の摂取は冠動脈性心疾患のリスクを増やすことが示されている。WHOもトランス脂肪酸による健康被害について述べています。虚血性心疾患の発症を増やすことが最近の証拠から示されている。トランス脂肪酸の摂取と健康への影響http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_eikyou/trans_eikyou.html過剰に摂取することは病気の元になる可能性に繋がるのです。トランス脂肪酸を規制している国々があります。他国では摂取量に対して規制を作っています。デンマークでは最終的に消費者の元に届く際の製品において、その製品に含まれる油脂100g当たり5g以下に抑えるという決まりがなされています。この規制は、100g当たり2g以下に抑える、と既に以前に決められていた規制を更新したものです。スイスとオーストラリアでは100g当たり2g以下に維持する規制が取り入れられました。シンガポールでは包装容器入り食用油脂に含まれるトランス脂肪酸において、重量比2%を超えないように決められました。カナダでは包装紙の栄養表示にトランス脂肪酸の表記が義務付けされています。2018年9月15日からは、トランス脂肪酸を多く含む成分である部分水素添加油脂を食品へ使用することが禁止されます。使うことが原則取りやめられました。大量に身体に取り込むと病気にかかるおそれを考慮した結果です。私たちの健康に被害を及ぼさないためにも摂取を控えることが大事なのです。摂取少ない日本、企業は対策https://www.sankei.com/life/news/180702/lif1807020015-n1.htmlしかし一方で日本では低減こそ進んできているもののまだ規制はなく世界の動きと比べて「前進していない」とみられてしまっても仕方のない状況です。いうのも、政府によると「日本人は他国と比べて摂取量が低かった」とのことで危機的な意識が低いのでしょう。これは、代々続いてきた日本食というヘルシーな食事のおかげだと思います。身体に不調や変化が現れやすくなるのではないかとも思います。現代の食事は本当に健康的だと言えるでしょうか。西欧料理が日常に取り入れられてきて、カロリーの高い食事を取る機会が増えています。「安心」だとは言えないものが当たり前に普及しています。急に違う食生活を定着させることは日本人の身体に慣れないことであり負担をかけるのは言うまでもない事実です。加えて、他国より摂取量の数値が低いからといって大丈夫だとは言えません。どれだけの量を摂取したら健康に被害が及ぶかは分らないからです。日本人のトランス脂肪酸の摂取量に問題はないと言われていること、また日本ではトランス脂肪酸の摂取量に規制がないという事実に対して純粋に楽観視するべきではないのです。自分から情報を得ようとする行動も大切です。私の学校の先生は、トランス脂肪酸はあらゆる商品に含まれているが本当に身体に影響はないのか、という疑問を持ち確かめるために政府機関に自ら電話を入れて質問をしていました。国や制度に頼るだけでなく、むしろ日々の食事を自分自身で管理し見直すことが大切です。大量に摂取しないに超したことはありません。したら健康な状態でいられるのでしょうか・トランス脂肪酸を避けましょう。マーガリンとショートニングが、トランス脂肪酸の含まれている代表的な食材です。その他にはスナック菓子やファストフードに含まれています。気をつけていただきたいのが、マーガリンやショートニングという表記の代わりに、加工油脂と書かれている場合があります。この場合もトランス脂肪酸が含まれている可能性があるのです。油を使用した商品を買うときには原材料名に目を通して確認しましょう。食塩の取り過ぎは高血圧・ガン・脳卒中になる可能性を高めてしまうのです。過剰に摂取すると体を害するトランス脂肪酸の取り過ぎに繋がることがあります。食事にバランスを持たせて、食事を楽しみつつ、しかし取り過ぎないことに注意することが大切です。自分用のリップバームやボディクリームを手作りする際(食品であることは体に塗っても大丈夫)にもご使用いただけます。常に原材料を確認して買い物をしている方や添加物を取りたくない方などにはぜひオススメです。遅れ過ぎた日本の農薬規制と海外先進国とのギャップ。東洋医学や食べ物でセルフケアしましょう!遅れ過ぎた日本の農薬規制と海外先進国とのギャップ。憂うつ・頭痛・だるさ・無気力の本当の原因。これからの季節、湿邪に注意を。東洋医学から見た梅雨を乗り切るために事前に食べておきたい食べ物と、お手当4つのポイント脳や神経、胎児にも。人体に悪影響がある「ネオニコチノイド系農薬」って?まだよく知らない...という方へ。実は身の回りに溢れている?!恐ろしい危険性をご紹介します。中級編~ずっと元気で衰えないためのたった一つの秘訣方法。食べ物に気をつけていても健康と美容が手に入らない人に致命的に欠けていることとは?意外と知らない脳と体の関係性。夜に食べるものであなたの睡眠は変わる!消化不良により睡眠不足に悩まされた私の体験談とその改善方法。自由が丘店あなたのお悩みはどれ?体質タイプ診断で、今のあなたに合う「1秒で完成デトックスウォーターの超簡単な作り方」を教えます。元旦、目覚めた瞬間浮かんできた言葉、それは「前提が変われば優先順位が変わる」ということ。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。