小麦の香りと旨味が凄いです。マリーノ社のこの粉は味が良いですね。キノコソースの塩加減もちょうどよく、チーズを入れたので乳化もよく出来ていて美味しいです。なにより、キノコの旨味が美味しいですね。マッケローニの食感は、ムチッとした感じで弾力もありました。茹で加減も良かったようです。久しぶりに作ったマッケローニでしたが、大成功でした。まとめ今日のお昼は、マリーノ社の石臼挽きのデュラム小麦粉でマッケローニを作りました。小麦の香りと旨味が凄い、とても美味しいマッケローニが出来ました。きのこソースともよく合っていて、大満足のお昼でした。はてなブログProシンプルライフを目指しています。etc.)は尽きません。そんな煩悩をここで吐き出して成仏させようとする試み。自給自足を目指した料理や家庭菜園などについても書きます。現在、生パスタ作りと蕎麦打ちとパン焼きに挑戦中。DACを購入しました【物欲】2019-12-27【蕎麦打ち】「七割そば」を打ってみる:確かにトータルバランス最適の蕎麦かもしれません。ち】「七割そば」を打ってみる:確かにトータルバランス最適の蕎麦かもしれません。広告について本ブログでは、Amazon.co.jpアソシエイト、その他を利用してアフィリエイト広告を貼り付けています。▲スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。