北アイルランドで歴史を刻む蒸溜所。モルトにこだわるアイリッシュの雄。アイルランド島の北端、冷たい海に面したイギリス領北アイルランド・アントリム州。この地に立つブッシュミルズ蒸溜所は、1608年創業※で世界最古の蒸溜所といわれています。アイリッシュウイスキーの伝統的な製法である3回蒸溜を頑なに守り続けながら、モルト原酒の原料には100%アイルランド産のノンピート麦芽を使用することで、軽やかでスムースな口当たりを実現。それでいてモルトの味わいがしっかりと感じられるのが特徴です。アイルランドで1850年代に麦芽税が施行されると、多くの蒸溜所では未発芽大麦を使用するようになりましたが、ブッシュミルズは大麦麦芽(モルト)にこだわり続けています。※1608年、当時のイングランド国王ジェームズ1世が、現在ブッシュミルズ蒸溜所のあるアントリム州の領主サー・トーマス・フィリップスに蒸溜免許を与えた記録が残されています。Distillery”が1784年に登録されています。今回は、世界最古の蒸溜所が造る、味わいについても、歴史についてもアイリッシュを語るなら欠かせない一本である「ブッシュミルズ」を紹介していきたいと思います。まとめジ・オールド・ブッシュミルズ蒸溜所ブッシュミルズとは「林の中の水車小屋」という意味で、北アイルランドのアントリム州にある村の名前です。1608年、イングランド王ジェームズ1世からアントリウム州の領主、サー・トーマス・フィリップスが蒸溜免許を与えられたことを創業としています。蒸溜所自体は1784年に建てられましたが、1885年に火災で焼失。再建する際、設計をスコットランドの技師、チャールズ・ドイグに依頼。現在も残るこの蒸溜所にスコットランド風のキルンが2つあるのはそのためです。誕生400年を記念して、紙幣が発行されたスコットランドにはポットスチルを描いた紙幣がありますが、北アイルランドにはブッシュミルズ蒸溜所を描いた紙幣があります。ブッシュミルズ蒸溜所誕生400年を記念して発行された5ポンド紙幣です。紙幣に描かれることからも、ブッシュミルズがいかにアイルランド国民に愛され続けているのかがわかります。一般的な「シングルポットスチル」と呼ばれる伝統的アイリッシュウイスキーは、モルトと未発芽の大麦、ライ麦、小麦などを使ってポットスチルで3回蒸溜したもの。ブッシュミルズ蒸溜所では、大麦麦芽(モルト)にこだわり続け、アイルランド産の大麦を100%使用し、スムースな飲み口を実現するためにすべてノンピート麦芽を使用している。スコッチタイプのモルトウイスキーを取り入れたが、アイリッシュ伝統の3回蒸溜を継続したことで、スコッチよりもライトですっきりしたウイスキーになる。スタンダード品の「ブッシュミルズ」と「ブラックブッシュ」は、このモルトウイスキーをグレーンウイスキーとブレンドしたブレンデッドウイスキーで、ほかにも、シングルモルトウイスキーもあります。40度ブッシュミルズのスタンダード商品。3回蒸溜をしたモルト原酒と軽やかなグレーン原酒をブレンド。モルト原酒を50%使用し、スムースな口当たりとフレッシュな果実のような味わいです。香り:軽やかで、フルーティーかつスパイシー。バニラの香りの後にクリームブリュレのような香りが続く。味わい:穏やかな温かみがあり、口いっぱいに味わいが広がっていく。ほのかなハチミツの甘さも感じる。フィニッシュ:すっきりとしたクリスプな後味。かすかなスパイスのニュアンスも。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング実際に飲まれた方達の口コミ評判を紹介アイリッシュ入門用に・当たりの柔らかさとか香りはブラックブッシュにはかないませんが、飲みやすいウイスキーです。アイリッシュ入門編または普段飲みにオススメです。・アイリッシュは初めてでしたが気に入りました。バニラっぽい甘い香りからだんだんナッツ香でドライになります。余韻が長くて好きです。スコッチより親しみやすくてバーボンより深いです。・初めてのアイリッシュウイスキーですが大変飲みやすく香りも味も最高です。飲み過ぎてしまいます。今までのスコッチウイスキーには戻れそうにないです。やさしい味わいで美味しい・スコッチやバーボンもいいですが、アイリッシュウイスキーはスムーズでやさしい味です。ブッシュミルズはその中でも甘味さえ感じられる逸品だと思います。・口当たりも全てライトというかマイルドで、酒に弱い人でも舐めるように味わえば気分良くなれそう。ストレート、ロックや濃い目の水割りで・薄めてしまうと、少々表情が乏しくなります。ロックか、濃い目の水割りなどがおススメです。まとめアイルランド島の北端、冷たい海に面したイギリス領北アイルランド・アントリム州。この地に立つブッシュミルズ蒸溜所は、1608年創業※とも言われるアイリッシュウイスキー最古の蒸溜所のひとつです。アイリッシュウイスキーの伝統的な製法である3回蒸溜を守り、モルト原酒の原料には100%アイルランド産のノンピート麦芽を使用することで、軽やかでスムースな口当たりを実現。それでいてモルトの味わいがしっかりと感じられるのが特徴です。アイルランドで1850年代に麦芽税が施行されると、多くの蒸溜所では未発芽大麦を使用するようになりましたが、ブッシュミルズは大麦麦芽(モルト)にこだわり続けています。世界最古の蒸溜所が造る、味わいについても、歴史についてもアイリッシュを語るなら欠かせない一本である「ブッシュミルズ」をぜひ一度味わってみてください。ライトでスムーズな飲み口、モルト入門編としてもおすすめスペイ川沿いにある「黒い岩」をゲール語で「Cardow」と言い、これが酒銘の由来。...「タムドゥー10年」約120年の時を超え、創業当時のフレーバーを再現1897年創業。スコットランド・スペイ川中流域にあるタムドゥー蒸留所。タムドゥー(Tamdhu)とは、ゲール語で「黒い丘」を意味します。※日本ではタムデューと表記されることもあります。碧Ao(アオ)」が4月16日に、全国で数量限定新発売される。ハウスホールドとは「英王室」を意味する。SOLEO(ソレオ)」を4月1日より新発売する。