Recipeスタッフの田辺です。珍しく、同じ投票数で意見がわかれました!面白いですね。「なるべく空気に触れない方が良いので」「鮮度が大切だしね」それぞれ、なるほど〜と思える理由が見られますが、ベストなしょうゆ差しとは、果たしてどんなものなのでしょう。鮮度を保てる上記の点は兼ね備えていてほしいですよね!素材はシリコンやガラス、陶器製などいろいろあります。陶器やセラミックは、光にあたらないので酸化しにくく、保存には向いているといえます。中身が見えないので、減り具合がわかりにくいところがデメリットともいえるかもしれません。「入れ替える場合、しょうゆを入れる量は、50ccくらいにしてください。しょうゆ差しを使うと新鮮な空気としょうゆが触れて酸化しやすくなるので、なるべく早めに使い切る量を入れたほうが、鮮度のいい、美味しいしょうゆが楽しめます」とアドバイス。しょうゆ差しに入れるしょうゆの量も、大切なポイントなんですね。09:42醤油差しはしばらく使ってないですねー。それにしても面白い結果ですね。17:07醤油さしには3日分位な量しか入れてないです。ガラスじゃないほうがいいんですね。02:34みなさん、コメントありがとうございます!YAMASAカフェスタッフの田辺です。食卓用のしょうゆ差し...なかなか奥が深いですよね。11:02鮮度の一滴を使っていいるのでそのまま料理を作る時などに使っていますが、食卓でお醤油を使う時にはこのままでは使いにくいので、しょうゆ差しに入れたいのですね。09:43あまり考えずに使っていたので参考になりました。00:50しょうゆセミナーに参加するまではペットボトル入りの醤油をしょうゆ差しに入れかえて使っていましたが、日々空気にふれて酸化して色も鮮度も味も落ちていくことを知り、セミナー後にしょうゆ差しは片付けて鮮度の一滴を使っています。Reserved.レシピをさがすハッピーレシピ部キャンペーンYAMASAポイントよくあるご質問ログイン会員登録EnglishFrançaisрусскийEspañolItalian。