下ごしらえさえ、ちゃんと頑張ったら。後は意外に簡単・・・・』そうなんです。『予習で、白和えがイマイチ美味しく出来なかったんですが。失敗の理由、わかりました・・・』お豆腐のお料理をする際の、水抜き。ここはひとつ、ポイントですね、しっかり抜けてないと。『センセー!!!ぶりを発見出来たら、是非、ぶり大根を教えて頂きたいです!!!』と、まだ、ご希望者が多い、このお料理。お買い物に行って、ぶりを発見出来たら。作ってみましょう!!!!大根の下ごしらえさえ、頑張ったら。ぶり大根を作りたい!!!!』と、ご希望のあった彼女です。伝授したいと思います。みつばときのこのお吸い物ぶり大根、このお料理の主役は、お大根、いかに美味しくお大根を食べれるように煮るか、がポイントなんです。手間をかけて、大根の下ごしらえを頑張りましょう。隠し包丁も入れて、下茹でをします。鰤の切り身でも大丈夫、ただ、切り身で作る場合、あまり長時間煮ると、ぶりがパサパサになるから、そこは注意です。気合の千切りで作るおなます、せっかくならゆずの皮も刻んでご一緒にあえて・・・・さて。ぶり大根、煮上がったようですよ・・・・ご紹介します。最初に・・・・おなます。意外に手間のかかるお料理なんです、小松菜のお浸し・・・・・ミツバは。鰤もしっとり、煮ることが出来ましたね。味も浸透しますし、絶対柔らかく仕上がってます。今回のレベルでおなますが作れたら。おせちでも十分、使えます!!!!『ぶりがあるうちに・・・・もう一回、復讐のために作ってみたいと思います』そうですね、間に合うなら。クッキングスタジオのお料理ブログへようこそ!お料理って、味方につけるととってもパワーにつながります『苦手だからって諦めないで自由予約のフリータイム制で、マンツーマン。RECOMMEND!頑張る素敵な生徒さん、みなさん。頑張れ!お弁当女子!!みどりの、『ちょっと一息♥』みどりの、『これ、食べよぅ♥』ブログ、見てくださってる方々へ。フィット薬院505営業時間/11:00~23:00定休日/なし。