いしりや自家製の発酵食品を楽しめます能登のイタリアン民宿ふらっとお気軽にお問い合わせください。メディアでの紹介ためしてガッテンがご当地名物料理”G級グルメ”を開発する第1弾が石川の食文化でした。テーマは”夏おでん”2010/7/28放映されました。その中で加賀の治部煮や加賀麩、そして能登からはいしり(いしる)。川村浩司さん、加賀麩の宮田さん能登島高農園の高さんそしていしり(いしる)の使い手として主人が登場しました。ガッテンならではの切り口でいしり(いしる)を科学的に解明!主人がやっていた事がいろいろ科学的に証明されて、こちらがガッテン!でした。びっくりしたのは、流石NHKさん放送後には海外からのご予約もいただきました。世界中で放送されているのですね!そして今回は何より、いろいろな方と一緒にお仕事をさせていただき良い経験になりました。→ふらっとふらっとは能登半島にある小さな宿です。オーストラリア人の主人が能登の発酵食や地元の新鮮な食材でつくるイタリアンが自慢です。technology.。