チラシのうらに書くような日常メモ的なことを記す日記。Osaka.昨夜は火曜ということで、西中島バールイルソーレで夕食。antipasto.タコとセロリ、牡蠣とブラウンマッシュルームの炒め煮をミストにして、アンティパストひと皿目。raisin......etcアンティパストふた皿目は、スルメイカの詰め物、シチリア風。イカの胴に、ゲソのチョップ、松の実、レーズンなどからなるフィリングが詰められてるのを、輪切りにしてサーヴしてくれる。novello.プリモはスパゲッティ・アマトリチャーナをピカンテで。品切れ間近のノヴェッロといっしょに。up.この晩は、それぞれ別メニューで、ブリとアカアシエビがあったので、炭火焼きで一つに盛り合わせてもらったものをこの晩のセコンドとした。ブリは脂がしっかりのっててテンダー。カリカリに焼かれた皮が添えられているのがニクいね。エビはプリプリで甘く、こういう食べ方が一番のゼイタクなんだろうけどエビフリゃーででも食べてみたい。misto.ドルチェは、手前から、フルーツマチェドニア、赤ワインのグラニテ、そして大好きなリコッタチーズケーキは、ソットシェフ・ヒガシヤマさんの手によるもの。辛いものとお酒がだいすき。エントリのアップが、週末と週の始めに固まり気味で「週刊化」してますが、どうぞよろしく。日々、徒然、気ままにね。