行列店はこうして作られる佐久のお気に入りのラーメン屋、「響家」で鴨ラーメンを一杯。ここでこのラーメンを食べたのは初めてのような気がするんだけど、なかなかの出来。普通の塩ラーメンっていってしまえばそれまでなんだけど、何かひきつけられるものがあるし、気がつくとスープも沢山飲んでしまっている。ところで、今日某テレビ局から「お忙しいところ、恐れ入ります。貴サイトを拝見してメールいたしました。(キャスター・××××)という番組を担当している△△△△と申します。実は現在、「おいしいのに行列のできない(なぜか不人気な)ラーメン店」を探しております。企画内容としては、そのようなラーメン店を■■■■の協力の下行列のできる店にできないかというものです。不躾ではございますが、もし、そのような「おいしいのに行列のできない(なぜか不人気な)ラーメン店」をご存知でしたら、ご紹介願えませんでしょうか?いきなりのお願いで恐縮ではございますがご協力いただければと思っております。」というメールが来ていた。「今、折角並ばずに食べられる優良店をわざわざ行列店にして、自分が食べにくくなるのは困りものです。協力するメリットが何もなく、デメリットばかりなので紹介は遠慮させていただきます。」と、お断りのメールを返信。行列店になったおかげで味を落としてしまったラーメン屋が一体どのくらいあることか。自然に行列店になってしまったのならともかく、メディアの情報操作で行列店になって、店舗を拡張して、味が落ちて、客足が遠のいて、広い店を維持できなくなって潰れる、なぁんていう事態に優良店を巻き込みたくないね・・・・。場所:荒川沖(場所はここ)評価:7/ABA2004.1.21コメント:麺は極太のうどんみたいなもの。コシは十分だし、スープの乗りやすい表面なので、絡みも良い。スープはトンコツベースのしょうゆ味。脂でぼけてしまっている印象もあるが、このレベルをキープしているなら十分満足。チャーシューも美味しい。つくば界隈には大勝軒系の店があちこちにあるが、どこもなかなかのレベル。この店も安心して勧められる店である。評価:2/CBB2004.1.19コメント:麺はやや柔らかめの縮れ麺。この界隈はこの手の麺が多いので、もしかしたら出所は一緒なのかも。スープは鶏がらベースのしょうゆ味。味は良いけど薄いのが難点。質の悪いメンマのせいか、徐々に味が濁ってくる。チャーシューは普通に美味しい。評価:2/CBB2004.1.17コメント:麺は中くらいの太さの縮れ麺。茹ですぎの感があるのと、スープのノリが悪い事が減点対象。別にまずいわけではない。スープは鶏がらベースのしょうゆ味だが、かなり脂分が多く味がぼけてしまっているのが惜しい。チャーシューは色々な部位を少しずつ投入してあってなかなか楽しめる。│グルメ−ラーメン評価││編集Tweetこのページの上へ。