ブログ大阪・神戸からも近い尼崎市の自宅でお菓子と料理の教室&手作総合教室を主宰しています。大好きなイギリスのアンティークに囲まれたお部屋でレッスンしています。Nakano料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。私の大好きな「雫」寒天菓子を作ってきました。寒天に果汁を入れて煮込みます。これは是非、和菓子コースに入れたいと思いました。高級和菓子の黄身餡に栗を仕込みました。美味しい上品なお菓子です。