ブログ大阪・神戸からも近い尼崎市の自宅でお菓子と料理の教室&手作総合教室を主宰しています。大好きなイギリスのアンティークに囲まれたお部屋でレッスンしています。Nakano料理・天然酵母パン・ケーキ・和菓子のレッスンを下町の自宅でしています。豊かな食空間が提供できる様に学んで頂けたらと願います。苺のロールケーキを作りました今学期最後のケーキ教室は「苺のロールケーキ」でした。苺をピュウレにして生クリームと合わせて泡立てました。苺をつぶした時は、トマトジュース見たいと驚きの声が、そして生クリームと混ぜると男の子も女の子も可愛いの言葉が出ました。春らしい淡いピンク色のクリームをモンブランの口金で絞り出し立派なロールケーキに仕上がりました。月に一度のケーキ教室でも卒園して園から巣立って行く子供たちが愛おしく思います。それが毎日生活を共にしている先生方は、さぞ寂しい事なんでしょうね。そんな事を思いながら園を後にしました。