29■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Monプノンペンでも、ローカル屋台を楽しんでいます。昨日までに食べて、おいしかったのは、こちらの屋台です。プノンペンは、「焼き鳥」がうまい。昨日、この屋台で食べてみました。この屋台は、「鳥肉」が多い。(だから、焼き鳥)3本購入したら、3000リエル。ベトナムで「バインミー」、日本語では、パン。パンを炭火で焼いてくれるのがうれしい。パンがすごくおいしくなります。何本入れるかを注文します。自分は豪華に3本で注文しました。焼き鳥を入れた後、野菜を加えて、出来上がり。これが、おいしかった。肉とキャベツは普通だが、それに・・・・・・。カンボジア風、BBQ.食べたい具をトレーにとって、お店の人に焼いてもらいます。焼きたてを味わえるのが、うれしい。最初に、「野菜に氷」が、届きます。焼きあがった串が届きます。この野菜が、焼き物を食べた口をさわやかにしてくれます。これは、屋台ではなく、プノンペンのイオンのフードコートで見つけたもの。ベトナムの「バインセオ」にそっくり。Xeo」と、名前まで似ている。中の具を見てみると、・・・・・。もやしがベースで、バインセオと同じです。「葉っぱ野菜が少ない」。これでは、葉っぱで巻いて食べることができませんでした。自分は、ベトナムのバインセオのほうが、おいしい。日本のタコ焼きを、巨大にしたイメージ出来上がりも、タコ焼きそのまま。値段を聞くと、「1個500リエル」。食べようとすると、お店の人が慌てて、「熱いから、2つに分けて食べないとやけどする」と、教えてくれました。それも、タコ焼きそっくり。ソースをかけるのではなく、ココナッツジュースで食べるのが、カンボジア風。お店の雰囲気は、ベトナムにそっくりです。カンボジアは、シクロもよく見かけました。