シェフブログserena1.exblog.jpブログトップ下関食材フェア、満を持して開催中!ご無沙汰しております。いつだって腹ペコ、セレーナの池田です。このブログを最後に更新した日、気づけば遠い昔となってしまいました。その間にセレーナでは新しいスタッフ、見上くんが仲間に入ったり、シェフは秩父まで鹿狩りの見学に行ったりと、いろいろなことがありました。ちなみに私事ですが不肖池田はダイエットに成功し、現在順調にリバウンド中です。こわい、自分の食欲がこわい!まんじゅうこわい!!!......とはいえ秋も深まってきたこの時期は、おいしいものが目白押しですね。セレーナだって例に漏れず、新メニューをご用意しております。現在開催中の「下関食材フェア」のご紹介から。セレーナでは現在、下関産の新鮮な魚介を使った料理を展開中です。下関といえばメニューは全部で5つ。・くじらベーコンの魚貝のタルタル包み・冷製練ウニのフラン・カレイの粕漬けときのこのリゾット・関門海峡本だこのラグータリアテッレ・下関産あんこうのズッパディペッシェとなります。カレイの粕漬けや練うに......?なんかイタリアンぽくなーい、と思ったそこの貴方、正解です。イタリアンぽくないし、セレーナぽくもないですよね。普段は白いご飯のお供として有名な彼らを、今回メニューに取り入れました。我らがシェフの手にかかれば、私たちの舌に馴染む、優しいイタリアンに大変身です。カフカもびっくりの大変身、シドニィ・シェルダンもびっくりの別の顔。よっ、イメチェン大成功!そんな「下関食材フェア」は11月25日までの開催です。メッセージを入力してください。