至福の焼き鳥コースセミナー終了後、念願だった焼き鳥さん、銀座「バードランド」に行ってきました。こちらのお店、私がいつも行く焼き鳥屋さんとは、段違い、味も値段もハイクラスなんです。なんたって食べ歩きの本などでは、東京で一番なんて言われているお店なんですから。お店の場所も、あの有名なすし屋「すきやばし次郎」の隣りとあって、緊張の面持ちでお邪魔しました。こちらは、焼き物の前にでてきた「鳥レバーのパテ」です。フランスパンの上にのっけていただきますが、パテは口の中に入れると、スウッととける感じで、口どけ感がたまりません。こちらが、お目当ての焼き鳥、レバーと砂肝は塩でいただきました。鳥は、奥久慈軍鶏だそうで、味わい深く、歯ごたえもしっかりしています。閉めは、こちらのミニ親子丼です。上品な味だったので、食べられないかなぁと思ったら、ペロッと食べちゃいました。