KOBEのファーマーズマーケットに買い出しに行っていたので午後から。^甘い酸っぱい香りでいっぱいな週末でした♡バレンタイン、終わってしまいましたね〜〜。日記2018.02.16バレンタイン、チョコレート月間終わってしまいましたね〜〜パータパートのお菓子レッスンでも、初めてお菓子に参加してくださる方も多く沢山の方にお作りいただけましたよ。^インフルエンザでお休みとの方もいらしたりして心配な週末でもありましたがー。皆さんの楽しそうなご様子を見ると何もかも忘れて(いや、忘れなくても~_~;)ハッピーになれる私です。ありがとうございました!バレンタインメニュー始まりました。イベントお菓子2018.02.9昨日の8日からバレンタイン直前、2月のお菓子レッスン、チョコレートを使ったお菓子メニューのレッスンが始まりました。1月はチョコレートシフォンケーキでしたが今月は「オレンジの生チョコロール」です。午後からは昨年のこの時期にレッスンしたスコーン2種の追加レッスンがあります。チョコの香りが1日中いっぱい!まずはゆるりとオレンジの生チョコロールからスタート。小雪が舞っております。土曜日お菓子レッスン。お菓子2018.01.27外は朝から、いえ昨日から小雪が舞っております。この辺にしてはやっぱり随分寒いはずですね。寒い!と思うと温まらなくては!と思い、おうどんとか、甘くあったかい甘味とか。食べても許される気になってしまいませんか。(→しまいます)ロカボ、糖質制限など流行りのキーワードとは無縁の私です〜〜さて今日もお菓子レッスン、チョコレートシフォンケーキ。早く冷ますのがやっぱり課題ですね。人数が多いほど、冷えに時間が掛かるので明日は秘策を練ってみました!うふふ。チョコレートシフォンケーキ、お菓子レッスン。お菓子2018.01.27今月のお菓子レッスン始まりましたよ。チョコレートシフォンケーキ。クリーム挟んでちょっとデコします。バレンタインだからおめかし。慣れたらすごくキレイに出せそうな感じはしましたでしょ?ドキドキしながら、慣れてしまって下さい!あー、まだまだ寒波は続く!神戸の寒波など、全国的にはなんの、なんの、ですもんね!お菓子ウィーク、元気に行きますよ〜〜チョコレートシフォンケーキ、お披露目(やっと...)お知らせお菓子2018.01.12実は納豆汁の会のあと、ちょっと体調崩して・・・今月のメニューなのに今月の今頃になってしまった、チョコレートシフォンケーキのお披露目。1,2月は毎年バレンタインの前にチョコレートメニューをレッスンするのが恒例です。冬の常温でもダレないクリームと、個包装もしやすい仕上げにしてみましたよ。コーティングのチョコは少なめ、かつ薄いほど食感がよかった!クリスマスケーキ、最終日。お菓子2018.01.1そう、とうとうイブの日がやって来たのでした。この日で12月のお菓子レッスン、クリスマス、『マスカルポーネとベリーのノエル』が終了。沢山のケーキを見れて幸せです。そうそう、この前の晩、レッスンの準備をしていると、トナカイさんがやって来て〜〜サンタさんからのプレゼント持って来てくれたんですよ。^さて、24日のレッスンあとは、名残おしいけど、クリスマスのディスプレイを片付けました。^12月、裏お菓子メニュー。お知らせお菓子2017.12.14ホームページなどでは出しておりませんでしたが教室で貼りだしていた「裏お菓子メニュー」のご案内。ケーク・オ・フリュイです。私、シュトーレンに入れるラム酒漬けフルーツが余ったら必ず作りたくなるのがこのケーキなんです。生クリーム嫌いのいる我が家のクリスマスケーキの定番。年末年始のお持たせにもぴったりで。15年来のレッスンメニューであるので受講済みの方も多いでしょうし、ラムフルーツの量にも限りがあるので希望者がいらしたら・・・・という意味での裏メニュー扱いでした。今回、12月23日にご希望いただいた方がいらしたので、結構直前ですが募集したいと思います~~(古い画像でごめんなさいね)先週、モンブランウィークでした^_^お菓子2017.11.19時間が経つのは早くって!15日までモンブランウィークでした。カシスと栗のモンブランです。たくさんのモンブランフォトからダイジェストで。皆さまのは見つけられたかな?香港からの生徒さん。プライベートレッスン。日記2017.11.7昨日、今日と、香港からの生徒さんのプライベートお菓子レッスンです。今年の夏に初めて通訳の方と来てくれて...3回めにしてお互い慣れてきて親近感が湧いてきたような気がして嬉しい。^今回やっと求めるものが分かってきました!通訳係の方はいるもののお菓子作りの説明は難しい...やはり、言葉って大事ですね。中国語の抑揚は力強くて美しく、何度も出てくる単語は分かるようになったりすると、俄然その気になる私。中国?台湾?ドラマでも見はじめようかな(勉強じゃないんかいっ!)2日目画像は、なんとSDカードの入れ忘れ(ノ_<)次は来年。^先週のお菓子レッスンレポ。お菓子2017.10.22お菓子レッスンウィークだった先週。週末のレッスンレポを遅ればせながらまとめて。土曜日は、午後からパンの追加レッスンやヨガもありましたよ。来月のお菓子は『カシスと栗のモンブラン』。^下準備をちょいちょいっとしたら、あとは焼くだけのお手軽なおやつです。林檎のマフィンには生クリームが入るのですが、余ったら堅焼きプリンに活用出来るというのもオススメなポイントですよ。焼いてる間中、シナモンと甘い香りが教室中に〜〜秋の香りでしょうかねぇ。台風上陸?お菓子2017.09.28関西に大型台風上陸と言われた9月の3連休の真ん中のお菓子レッスンは大事をとって、翌日の月曜日に延期。いえ、実は日曜日も日中は問題なく、予定通りできたかなー、なんて。予報があると生徒さんも不不安ですもんね。危機管理は大事ですからね。日記2017.09.28レッスンレポ、すっかり溜まってしまってます。先々週は台風の週でありました〜お菓子レッスンに直撃?でも実際はそれほどでもないハズの土曜日レッスンの方が雨だったのでした。^仕上げの、タイプはお好みで。午前午後とレッスンのあったこの日、帰りは結構な雨風。私は翌日に備えて元町のホテルケーニヒスクローネに宿泊!備えて、は実は言い訳で、道楽に過ぎないのですがね。1泊には贅沢なこのホテルにあれこれありまして急遽、泊まる事に。^翌日は拍子抜けするようないいお天気でしたけど(笑)無花果のタルト、レッスンスタート。お菓子2017.09.15今週水曜から9月のお菓子レッスンスタート。^幸せなお話しをあちこちより聞けた平日お菓子レッスンでもありましてタルトの甘い焼けた香りの余韻がぴったり。^ちなみに、10月のお菓子レッスン追加日は、12日木曜日ですので、3名以上で開催されますから、水曜が無理な方はこちらも是非ご検討くださいね。無花果のタルト、私も大好きなレシピ。皆さんも素敵に焼けましたよ。水曜と、木曜の分を続けて!仕上げは、杏ジャムを塗るもよし、素焼きも素敵でお任せですよん。お盆の週末レッスン日曜日。午後からは追加レッスンの『ルーローシトロン』、からのーパンレッスン『キムパクチーズパン』のレッスンでした。皆さんのケーキ!お盆の週末レッスン土曜日。お菓子2017.08.13今週末はお盆ですね。ご近所でも、子どもの声がよくします。^さて、皆さんの作品〜なんとなく涼しい気がする週末。^お菓子2017.08.9今日から8月のお菓子レッスン。キャラメルバナナチーズケーキです。レッスン、進んでしょにちなだけに一安心。来月はイチヂクのタルトですよー。お楽しみに!海外からの生徒さんイベントお菓子2017.07.19昨日は、中国から早くにお問い合わせ頂いていた生徒さんがプライベートレッスンにいらっしゃいました!海外から、特に中国や韓国からの生徒さん、増えて来ました。今回は、お菓子を習いたいという奥様が日本滞在中にお誕生日を迎える旦那様のためにバースデーケーキを作りたいとのご希望でした。作りたいケーキは2種類、頂ける時間は1時間半と、通常でいったらかなり不可能なプラン。通訳を通してのレッスンだし、最後の仕上げも説明のしどころがあったのですが、バタバタと終えてしまい、せっかく来てくれたのにと後悔...。^旦那様、ハッピーバースデー♪5回転...ジャンプじゃないよ。お菓子2017.07.17日曜日の昨日は予定どおりのルーローシトロンのお菓子レッスンから始まり、キャロットケーキ、キムパクチーズ、の追加レッスン。午後からは、5月のウィークエンドシトロンの追加レッスン、そして抹茶のカンパーニュと、パータパートのレッスンが4回転し、プラス、遅めの時間からのヨガレッスンで合計5回転レッスンが回りました〜〜すごい様な気もするけど、それぞれ満席ではないからしんどくはなかったですよ。時間差はあるとはいえ、メニューが複数すぎて、衰えている脳が付いていけるか心配しました。気を張って仕事する事も必要ですね〜でも7月後半は割と残席がありまして、ゆったりなレッスンになりそうです〜〜三連休、土曜日のお菓子レッスンからの初モルック!お菓子2017.07.17三連休でもお構いなしのパータパート、レッスンをしております。連休、予約がだんだんと減り、お二人のゆったりレッスンとなりました。夜には、モルックと言う競技の練習(と言う名の夜ピクニック)に参加して楽しい連休初日となったのでした。午前のレッスン、ルーローシトロン。モルックって北欧のスポーツなのですが、ボーリング、ビリヤード?みたいに的を立てて、それを木の棒を投げて倒して得点を競う競技なんです。今回は夜につき飲みもの、食べ物持ち込みで。土日ワーカーの私としては初めて参加出来た嬉しい夜の企画。皆さんのお陰で三連休、最初の楽しい1日でありました♪ルーローシトロン!お菓子2017.07.14水曜日から7月のお菓子レッスンはじまってます!ルーローシトロン。レモンロールケーキですね。見えてバターもしっかり使った、爽やかだけどコクもあるロールケーキ。作業は色々あるんだけど、12:30にはほぼ完成〜スムーズでしたね。平日にしてはめずらしく、レッスンは3回転!1日楽しく過ごさせていただきましたー。分離もなく滑らかに〜♪カットするとキレイなオレンジ色にフルーツなどが見えるのですけど、少し地味なのでピックを飾ってみました。14:00からは、プライベートレッスン。おしゃべりは賑やかで、いつも私を構って(いじって?)くれるのですが、作業はサクサクと何故か?順調に進みましたねぇ!さっすが、です。平日に揃って出向いて下さってとても有り難いです。お勤め先に『パン教室やろ?』ってバレバレなんでは無いか、と言う事、ちょいと心配ですー。^下は教室のグリーン、オリーブのと多肉。1本植えのオリーブは丸い実のようなものが付いて、多肉はどんどん伸びる花芽?これどうなっていくか、最終ご存知の方、いらしたら教えて下さいよ〜キャロットケーキ、フィナンシェ、そして石鹸教室!お菓子2017.06.12昨日の日曜日はやっぱりお菓子レッスン、キャロットケーキです。土曜日の夕方シャネル便(あ、Co.co.さんとこのワンコのお散歩がてら宅配便。)で届いた紫陽花のおかげでフォトジェニックなスペースが整ってます♪そして午後イチで、プライベートレッスン。1時間しかレッスン時間ないのだけど、デモンストレーションも入れて、2種類作れるんだって、チャレンジからの確信!!︎(って、なんて危うい(〃ω〃))そして14:00〜はハタヤ商会AYA先生による、『石鹸教室』でレンタルスペース、して頂きました。^キャロットケーキ!お菓子2017.06.11週末よりお菓子ウィーク、始まっております。^キャロットケーキ、つい3年前にレッスンしたばかりですが、リクエストにより、登場です。ありがとうございます。^この日はお菓子レッスン初参加の方や、パータパートが、初めての方も。^ウィークエンドに焼くウィークエンドwお菓子2017.05.20今日は、皆が暑い、暑い、と入って来ました。夏はもう、近そうですね〜。そんな暑い日に、アイスドリンクとも相性ばっちりの今月のお菓子、『ウィークエンドシトロン』です♪そして午後。今日は15時からのヨガ前にパン&お菓子レッスン。^ウィークエンドシトロン始まりました。お菓子2017.05.19昨日は休み明け(わたし的GWの)の最初のレッスン。珍しく週末にレッスンをお休みして、3日間ですけども東京へ行ってきました。前乗りになり、さらに、前乗りの前乗りになり(笑)予定よりも沢山の人に会え、色んなとこへ行け、のびのびと楽しい週末を過ごしてきましたよ。そんなで、休みボケで何か、やらかしはしないかと自分を心配しながらレッスンスタート。何事もなく、スィスィと、沢山の甘酸っぱ、過ぎない(笑)、ウィークエンドシトロン、焼けました。最近、緊張感が溶けてきた(と思われる)めぐみん(初呼ばわり)の激写姿を激写。平日は少なめなのに、初参加の方もお二人、嬉しい♪お菓子レッスンウィーク、スタートしました〜〜♪4月のお菓子レッスンお菓子2017.04.14今週の私は、息子の入学式や、卒業した中学でのPTAの残りのお役目などで、高校行ったり、中学校行ったり。入学式が済んだら落ち着くかしら、と思ったけど、なかなか^^;そしてお弁当も始まりました。学食もあるんだけど、色々と経験して欲しいのですが、いきなり慣れない事には手を出さないタイプの我が子(笑)しばらくは続きそうですね。そんな中で、パータパートの4月のお菓子レッスンも始まっている今週。レッスンの後はライブやコンサートの話に。いつも1人であちこちへライブなどに行かれるかっこいいお姉様の生徒さんに習って私も行ってみようかしら?と話をする度思います。誘える人を探してる間に行きそびれたとか、考えたらもったいないかも。観劇なら出来るんだけどな〜なんて^^;ち、ちゃんとレッスンも説明もしてますからね〜!週末お菓子レッスンでもお待ちしてますね。3月最後のお菓子レッスンですが...お菓子2017.03.29レッスンレポが、大分、間が空いてしまいました。この間、むすこの合格発表があったから...先生、もしかしてそれどころじゃ無いんじゃ...?とモンモンとさせてしまってたらごめんなさい!大丈夫でしたわ〜さて、3連休最後の日のこの日も、お菓子レッスンは盛況です!ありがとうございます。^お菓子2017.03.18世間(笑)は今日から3連休なんですね?どうりで朝、結構電車がいっぱいだった。連休と言えど、えっと、だからこそパータパートは今日と祝日の月曜日レッスンしております〜〜まずは、昨日、ガーデニング教室で作りたてホヤホヤの寄せ植えを入り口で満足気に眺めつつ(みなさんの中ではセンス無いと残念な植えも、自分のだけ見れば可愛いの術)、教室入り、中では花瓶の小手鞠も満開でした。肌寒いけど、春を感じる良い気分!さて、今日のレッスンも焼き菓子レッスンです。デモもあるので今日も皆さん、すんなり作業出来てます。初心者さんでも大丈夫なメニューですよ。小包装して箱詰め、やっぱりこの作業好きだなぁ。;悩ましい発表はまだよ)、今週からお菓子教室なパータパート。3月のメニュー、焼き菓子のあれこれ。フィナンシェ2種カヌレ2種ラズベリーの焼きメレンゲすぐに、満々で追加が出そうな勢いでしたが、近づくと、空きもチラホラ。お断りしてしまった皆さんすみません〜種類が多いのでデモと実習を混ぜながらのレッスン。合間に写真を撮る余裕はなかったのですが、詰める作業も楽し!袋に入れて、箱につめて。壊れ安いメレンゲはクリアケースに。^つい、並べて撮りたくなってしまいます。焼き菓子は常温か冷凍にしてくださいね〜。^でも、漁れない年は価格が上がるのは分かってましたが、ほんとに今年のいかなごは高すぎですね〜。貴重な貴重なくぎ煮、大事に食べなくては!バレンタインデー直前!お菓子2017.02.14さて、11日日曜日はやはり、お菓子レッスン。午後レッスンも追加になり、パンレッスンの追加も。今月は、パンレッスンもチョコレートですもんね!スコーンは割と数があるので、週末明けの職場で、この日のスコーンを配る方もいらっしゃるようで。焼きました〜!皆さんの近況や、バレンタインデー前のチョコレート事情などを聞いて楽しかった。春は別れの季節でもあるんだねぇ。皆さんは今日、どんなバレンタインデーかなぁ?私は大阪へ〜。^バレンタインデー前!お菓子2017.02.14今日はバレンタインデーですね〜!ドキドキ。関係のない私ですが、皆さん、友チョコや、職場チョコ、家族チョコ、頑張ってるかな〜?と思ってちょっとそわそわ。チョコマルシェの催事明けの土日はどちらもバレンタインデー直前のお菓子レッスン、チョコの入った2種のスコーンでした。午後までゆったりおしゃべりしながらのレッスン。チョコレート博覧会のお土産話しなどなどしながら。^さて、2月のお菓子レッスン!お菓子2017.02.8昨日は、阪急百貨店うめだ本店のチョコレート博覧会におけるチョコマルシェ、5日から始まってますが、私の参加は初日でした!明けて今日は合間のパータパートレッスン。明日からまた梅田に出勤です。それにしても、すごーいお客様でした!チョコレート売り場。私のデモンストレーションのコーナーも、生徒さんなども沢山きてくれたおかげでなかなか楽しく、いつも通りできたんじゃないかな。9日10日の出番が終わったら、まとめて報告しますね。今日はスコーン2種です。終わり、皆さんお疲れ様でした。今日はヨガも終え、また明日からの催事準備です。明日、あさってと、催事におりますが、来てくれた生徒さん、辿りつくまで迷ったかた多いみたい。『チョコマルシェ』と言うコーナーなのですが、端の、梅田ホール内にありますのでね!最近の記事ガレットデロア追加レッスンのお知らせ2020年のレッスンスタートそして、お節。今月のお菓子お料理教室orioriの会パンディッシュの会イベント・ワークショップブログプライバシーポリシーお問合せフォームFacebookInstagram。