@inlifewebmixiチェック輸入食材や食品添加物が危ないという話ではなく、国産の農作物を育てる土壌が重大な危機にあるのです。日本は緑に恵まれ、美味しい水と肥えた土壌がありますが、食料自給率が低い食料輸入国です。他国では禁止されている化学農薬を使用している農家も多く、土地劣化の原因や人体への危険があります。日本はダントツの世界一農薬使用国なのです(ヤバイ)では、全ての農家が「農薬を使用しない」オーガニック食材を生産できるか!?課題が沢山あります。1.農薬を使わない事によって虫食いや雑草などの被害からロスがでてしまい、料金は一般の1.3〜2倍ほどします。2.人の手で作業しないといけない事が多く、「手間」がかかって生産量が減少する3.オーガニック認証取得には数十万ほど費用がかかり、年間の更新費も数十万4.全国の中で有機農家の割合は全体の0.1%程度だと言われています。5.補助金・助成金が少ない6.高温多湿の地域で無農薬栽培は難しい※ただ農薬を多く使用する理由の一つに「高温多湿」という日本の気候状況があります。高温多湿だと多くの生き物が生存し、その中には食料品に害を及ぼす虫や微生物も多くいます。稀少なオーガニック食材そんなオーガニック食材を使った飲食店は大阪市内でも100店舗ほどしかありません。HUB」はイギリスのロンドンでミシュランに掲載されたこともある折り紙つきの『ロンドンABENO』が起源。夜のディナーもいいけど、昼のランチもオススメ!!今回は日替わりお好み焼を注文。「食」に対して考えるいい機会になりました。