茹で立てのうどんがいただけるのだったら10分でも15分でも待てる。出来上がったうどんは中太のツヤツヤで光沢感溢れるピチピチの麺。うどんに生卵(今思えば温泉卵だったかも。)が絡められており、ゴマ、ネギ、生姜がトッピングされている。醤油差しの掛けダレを掛けて、トッピング、掛けダレ、うどんを混ぜていただく。箸で麺を摘んだ瞬間箸からゴムのような弾力が伝わり、コシの強い麺であることが確認できる。うどんをすすり込むと、何の引っ掛かりもなく喉を通過して行き、なんとも言えない喉越しを楽しめる。固めの茹で加減が自分の好みだ。茹で加減は指定できるそうなので、次回訪店の機会があったら「固め」を希望したい。うどん麺は自家製で、本場香川県から導入した製麺機で打っておられるそうで、讃岐張りの本格的なうどんを堪能できるお店だが、料金設定はやや高目か?なお、自分勝手な要望かも知れないが、以下の点をお店の方に聞いてもらえたらうれしい。かま玉うどんは冬季限定でなく、通年メニューにして欲しい。かま玉うどんの卵は調理の段階で混ぜられているが、お客自らがかき混ぜられるようにして欲しい。付出しが出てくるが、これは無料サービス。Saturday洋食00:11comments(6)trackbacks(0)--by超激辛?雑誌等も置いてあるので、まったりとお昼休みを過ごすことも可能で、喫茶店とレストランの中間的お店。日替ランチ(600円)を注文しようと思ったが、自分の好きな主菜ではなかったので、ポークカツカレー(900円)に変更。注文時にマスターが「辛さはどういたしましょうか?」と聞きかれるので「超激辛でお願いします。」と答えたら「かしこまりました。ところが、帰宅後デジカメで撮影したメニューを見るとカレーの辛さ指定に「超激辛」などという種別はなく「辛口」(追加料金なし)、「激辛」(100円増)、「極辛」(200円増)の3種類。「超激辛」と告げたので、最もイメージに近いのは「極辛」(200円増)だと類推できるが、会計時の支払いは900円だったので、「辛口」(追加料金なし)が出てきたということなのか???確かに振り返ってみれば「超激辛」というイメージには程遠い辛さだった。オンリーワンカレーソースは宴会時の料理によくありがちな、銘銘鍋+固形燃料という珍しいスタイルで出てくる。した演出だが、何となくプチリッチ感を味わえる。カレーソースが温まった頃合にはマスターが、「そろそろ温まった頃だと思います。」などど教えてくれる。このカレーソースだが、煮込み具合、とろみ加減、スパイスの香り、味、全てにおいて出色の出来栄えだが、もう少し量が欲しいところだ。トンカツが別皿なのも気が利いていてうれしい。トンカツソースを付けていただいてもよし、勿論スタンダードにご飯の上に載せ、カレーを掛けて食べてもいい。揚げ加減は、ブレによるものだと思うが、外側はカリッとしているが、お肉の部分がややベタッとしている。刻みキャベツ等の野菜は新鮮でおいしかった。ご飯はややべたつきがあるが、カレーソースを掛けて食べるのが前提であれば全く気にならないレベルだ。オンリーワン、オレンジシャワーならではのオリジナリティ溢れるカツカレーだ。全体的にもう少しボリュームが欲しい。