小寒がすぎ、冬も本番を迎えました。こんにちは、「とちの実」です^^いちごのシーズンが到来しました。栃木といえばやっぱりいちごですよね。今日は栃木のいちご、それもスカイベリーを使った「いちご酢」を紹介します。「お酢」流行ってますよね。そんな「お酢」がスカイベリーと出会い生まれたのがこちら「いちご酢」ネーミングにひねりはなく直球勝負ですね。わかりやすい(笑)この商品は砂糖不使用なのでいちごとお酢そのままの味を楽しめます。ストレートで一口・・・・すっぱい!!!結構酸味があります。少量飲むならストレートでもありですが、胃が弱い方は止めたほうがいいでしょう。やって飲もうかな・・・ということで定番かもしれませんが飲み方を考えてみました。(1)ソーダ割りグラスにいちご酢を注ぎます。ソーダ水を注いでできあがり濃さはお好みですが、3倍から4倍希釈が一番おいしく飲めました。(2)お湯割り耐熱性のカップにいちご酢を注いでお湯を注げばできあがり美味しく飲めるのですが、温めると酢の香りが強くなります。香りが苦手な方にはお勧めできないかも(3)ヨーグルトにかけるプレーンヨーグルトにかけるだけ酸味がヨーグルトに中和されるので、ほんのりとしたいちごの味わいを楽しめます。製造した(株)新日本農業のHPでは「少量をストレートでお飲みいただいたり、牛乳、ソーダ、お酒の割物として、またオリーブ油と混ぜてドレッシングとしてもご利用いただけます。」とあったので、他にも試せそうですね。何に使うか、どの程度の濃さがいいかは個々によって異なります。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。地産地消メモ栃木県農政部職員41名(チーム「スカイベリー」)が、業務やプライベートで体験した県産農産物のとれたて情報やグルメ情報を発信しています。時間の経過に伴い、内容が異なる場合もありますので、店舗等を訪問する際は、事前に御確認くださるようお願いいたします。このブログの情報は、職員の体験に基づき掲載しているもので、県が評価を行ったり、お墨付きを与えているものではないことをご承知願います。~地元産そば粉の手打ちそば~栃木ふるさとの味をどうぞ!~しもつかれ~「とちぎ自慢のおにぎりを食べようキャンペーン」開催中!!人気カフェでのんびりランチ。reserved.掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。