Saturdayゆるゆるパーティ「忘年会やりたいね。「お店、今から予約厳しいかな。「じゃ、ウチにしようっか。「OK!適当に持ち寄りで。「そうね、皆にも声かけてみよう。決まった会なので、来れる人が、持ち寄れるものを(家にあるものや、もしくは行きがけに買えるものを)持参する、テーマも何も無い(笑)、ゆるーい会。手慣れた感じの料理がパパパッと大きなテーブルに次々並ぶ様子は、その力の抜け具合がかえって熟練さを感じさせるものだな・・・と思った。これぞベテラン主婦の成せる技、私たちなんてまだまだ新米主婦だと思っていたけれど、そろそろそういう域に(?)少しは入れてきているのかな、みたいな(笑)。主婦ってこの域を日々目指しているわけではなくて、きっと毎日の経験の積み重ねが、こういうタイミングにふと表れるものなんだな。なんといっても特筆すべきはベテラン主夫(?)Sさん(sanae夫)。いつも絶妙なタイミングで絶妙な料理をお酒片手にさらりと作ってくれるんだけど、我が家が持参したフォアを見るなり、「あ、こりゃ林檎添えたら美味しいね。」と、あっという間に林檎のソテーを完成させてしまった。実際、林檎と共に食べるフォアは格段に美味しさを増したし、これぞまさに熟練のなせる技!!そして、さらりと赤ワインの出てくるタイミング良さよ(笑)。シメは、Sさん特製の骨付きチキンのトマトリゾット、デザートは誰もが唸る、sanae特製とろけるプリン。このお家の居心地のよさは、温かみのあるこのリビングのせいだけじゃなく、力の抜けた、2人のスマートなおもてなしにあるんだよなぁ・・・と、いつも見習うべきところの多いsanaeファミリー。その自然な振る舞いには常に「ゆとり」を感じます。ほろ酔い加減で歩いて帰るのに丁度いい、この距離感の幸せ(笑)。今日も思いがけず美味しく楽しい夜をありがとう。Fridayハロウィンディナーハロウィンにかこつけて(?)、美味しいものを食べる会。ギヨームのマンションに到着すると、可愛いお姫様たちが、お菓子の入ったカボチャを持って、あちこちから登場。すんごい可愛かった!!さて、今回も手料理でもてなしてくれるギヨーム。お仕事忙しいんだし、仕事帰りに作るのも大変だからいいよ!と言っても「いやいや、大丈夫☆」と頼もしいお返事なんだけど、、これがかなりのマイペースなのですよ(笑)。私たちが仕事を終え、お土産の買い物も済ませ、ギヨームの家に到着するころに、ようやくギヨームシェフも調理開始。「何か手伝う?」と聞いても「いやいや、大丈夫。」だけど、しばらくしてふと見ると、キッチンにギヨームの姿なし!!おーい、どこ行っちゃったの?・・・・・外のテラスで談笑中のギヨーム。「いいね、美味しそう。「じゃ、今からサーモン買いに行ってくるね。」ええっ、今から?!いいよ、いいよ、もう今作ってる鶏肉料理だけで十分です!!!(笑)そんなわけで一品減ってしまったギヨームのおもてなしメニューは、、トマトとモッツァレラチーズのサラダ。大胆なカットだけど、何気に可愛い?!メインは、チキンと野菜の煮込み。前回もそうだったけど、ギヨームは色んなスパイスを使う。ウチなんかよりもずっとスパイスのバリエーションが充実しているのだ。前回は五香粉、そして今回は、レモンペッパーとクローブを入れていました。いうスパイス類を上手く取り入れると味が複雑になって、シンプルな調理の料理でもちょっと凝った感じに仕上がるので、スパイス使い上手って、お料理上手っぽく見える!(見える、という言い方はシェフに失礼ですが(笑)。)そしてこの技、是非とも私も身に付けたいもの。何気に私はギヨームの料理、いつも楽しみにしているんだ。ゴール(=完成時間)がなかなか見えなくとも。(笑)今日もなんだかんだ無事美味しいメインまで辿り着けて満足。私たちもバスク土産を持参したり、フィリップもいつも通り美味しいパンやチーズやワインを沢山買ってきてくれたので、充実したハロウィンディナーとなりました。秋の澄んだ空気にくっきり浮かびあがる夜景・・・・・それにしてもここは都会だなぁ。JUGEM本文に関係のないコメント、TBと判断した場合、削除する場合があります。Reserved.▲このページの先頭へ。