~酒屋である笹松屋の活動を報告するウェブログです。秋のワインセミナー終了。ボルドー格付けワインティスティング左から、1デュ・モーカイユ・ボルドー・ムーリス20042シャトー・ラ・グランド・クロット20043マルゴー・グランド・レゼルブ20024オー・メドック・ド・ジスクール20025シャトー・カマンサック20026シャトー・ド・ローサック200115名ほどの皆様に御参加いただけました。本当にありがとうございました。みなさん一緒に資料を見ながら真剣にお話を聞いてくださり、なんだかとても緊張した空気が流れていました(苦笑)宙さんのオーナーシェフがセミナー開始前に全てのワインをティスティングし、ワインに合うお料理を提供してくれました。牛肉のカルパッチョやレバーのパスタ、スペアリブのグリル、シーザーサラダ等、どれも美味しかったです。参加者のみなさんはお料理が運ばれる度、その料理にはどのワインが合うかと熱心な様子でした。お料理が運ばれてからは少し和やかなムードになり、みなさんにワインを楽しんでいただけたかなぁと思いました。大信州より秋の限定酒が数量限定で入荷しました!!しっかりとした味わいと、後口のキレが特徴的です。山田錦を使用した柔らかい口当たりと、まろやかな味わいを是非!秋の味覚と一緒にお楽しみいただきたいお酒です。チップの塩焼き→華乃家さんのお話だと、みんな同じ大きさのチップを揃えるのが大変らしいです。その2お料理の豪華さは、もちろんのこと「おしながき」が、1枚1枚全部毛筆で、それも丁寧にマスターの手書き!もしや、前の日は寝不足では・・・みんなに「コピーすればよかったのに!」と言われどうやら、絵付きの紙にコピーは出来ないと思っていたらしい。「コピーできるの?ガガ-ン!!」ってなってました。その3お酒の人気投票で、一番安いお酒が1位だったこと。二万円とも三万円ともいえない秘造酒のお酒の立場は?坂本課長が苦労して、タンクから盗んできたお酒なのに(T_T)/~~~その4「華乃家」さんのお客様みなさんマナーがよろしいです。質問してくれたり、真面目に答えてくれたりとかですね。