コロッケ弁当2016-02-12卵・小麦アレルギーの息子も米粉と米粉パン粉を使えば、コロッケも食べることができます。卵の代わりに、水溶き米粉で米粉パン粉を付けますが、衣が付き難く、パンクすることもあります。一度にたくさん入れないことや、冷まして成形するなどのポイントを押さえて作れば、普通のコロッケと同様に作れます。手間はかかりますが、息子はフライものが大好きなので、とても喜んで食べています。新しい料理にチャレンジするレシピサイト.。