熟柿2012-12-27渋柿が手に入ったので枝付きを風除室に吊るし、他の柿は涼しい場所に置いて置いた。風徐室には鳥が来ないのでこの様に吊るしておけるが、外ではこうはいかないだろう。この時期になると熟柿となり、炬燵で食べると冬の到来を感じる。冷たくて甘いあの食感がたまらないが、熟柿が嫌いな人も居いる。熟柿が好きな人がいて良かったです。周りでは半々位ですか。うちの実家の柿は甘柿でしたので、渋柿をサワして食べたり熟柿をこの時期に食べる事はこちらに来て知りました。柿が渋ければ渋い程、熟柿、干し柿それからサワしても美味しくなるように思います。柿は栄養価が高く、柿が色づくと医者が青くなると言われますが私の元気の源も柿からではないかと思います。干し柿と熟柿を少しずつ食べて寒い冬を乗り切ります。[edit]はい、熟柿好きな人です。うちの実家の柿が渋柿でした。木で熟すのを待ってると、たいていヒヨドリかムクドリに食べられました。熟しきっていないうちに穫ると、ビミョウに渋みが襲って来るのですよね。焼酎で渋抜きしたものを、やわらかくなるまで待って食べるのが好きでした。シャーベットもおいしいですよね。食べきれないものは冷凍してました。