暑い夏は体力も消耗し、ストレスも溜まります。ハーブや野菜をたくさん食べるベトナム料理は、ダイエットにも気持ちのリフレッシュにも最適。基本のタレを覚えておけば、ライスペーパーを使った料理も簡単です。ヘルシーなベトナム料理で夏バテのしない体を作りましょう。なすは日本の焼きなすと同様に、焼き網やロースター等で丸ごと焼く。青細ねぎは小口切りにして耐熱容器に入れる。フライパンに油を入れて、中温に熱し、ねぎの入った耐熱容器に熱い油を注ぐ。タレ用の湯と砂糖を混ぜて溶かしてから、さらにヌックマムとレモン汁を加えて混ぜ、甘み、塩気、酸味がどれも同じバランスに感じられるように調整する。にんにく、唐辛子を加えて混ぜる。1のなすの皮をむいて食べやすく切って器に盛り、2のねぎ油をかけて食べる直前に3のタレをかけ、全体によく混ぜる。~ねぎを1切れ入れてみて、大きな泡がすぐ立つようになったら、熱い油を注ぐ。基本のタレはヌックム、砂糖、レモン汁と水かお湯。割合を覚えておくと簡単。comアンコム」主宰。フードコーディネーターとして、雑誌・広告等で活躍後、2000年にベトナム・ホーチミン市へ移住。Soleil」の立ち上げに全面参加、約3年半のベトナム滞在を終え、2004年よりベトナム料理研究家として活動を開始。雑誌「STORY(ストーリィ)」の製作に携わる編集部員たち。日夜雑誌作りに勤しむなかで得た知見、タメになる情報、愉快な話などなどファッションからライフスタイルまで、STORYらしさ溢れるトピックを、webでも存分に披露していきます。私の道標を、いつもこの胸に。ぺたんこ髪はリアップの発毛エッセンスでボリュームアップできる!Feb22今日の40代おしゃれコーデモノクロできめて話題の映画をはしご。私の道標を、いつもこの胸に。MAGAZINEサイトの最新情報をはじめ、雑誌STORY最新号のご案内、プレゼント情報などをメールマガジンでお届けいたします。SITEJJCLASSY.VERYSTORYHERSMart美STbisPremium-K.net和食スタイル女性自身SmartFLASHre:sumica本がすき。