Machiko先日スープ教室を開催させていただきました。ロスもちょっと寒くなってきたので、やっぱりあったかいポタージュはおいしいのです。いうわけで、ごぼうときのことポテトのポタージュ。ごぼうだけではちょっと舌触りがごつごつするので、きのこやじゃがいもで滑らかさとおいしさをプラス。この組み合わせ、おすすめです。全部ポタージュにしてしまわないで半分は具として残します。砂糖...ひとつまみ■作り方1:ごぼうは流水に当てながらタワシでこすって洗い、5mmの輪切りにして水にさらす。きのこ類は石付きを取り、食べやすい大きさに切る。じゃがいもは1cm角に切って水にさらす。にんにくはみじん切りにする。2:鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火で炒め、香りが立ってきたら水気を切ったごぼう、じゃがいもの順に炒める。3:しんなりしてきたらきのこ類を加えてさっと炒め、チキンブロスを入れてフタをして10分程度煮る。鍋にハンドミキサーを入れて攪拌する。5:鍋に具を戻して再び中火にかける。牛乳を加えて塩、こしょう、砂糖で味をととのえる。あれよあれよという間にクリスマスも終わり、今日は娘のリクエストによりアフタークリスマスセールへ。いやー、もう何も欲しいものなんてないし〜...と思って行ったのに、結局娘は何も買わず、私は50%OFFの誘惑に大負けして、335日ほど使わないクリスマスのお飾りなんかをお買上げ。ほんと、販促に弱くてダメダメです。今年はこれで最後の更新かも?ですので、みなさまどうぞ良いお年をお迎えくださいませ。来年もよろしくおねがいいたします。