商品のリクエストQ&AHomeレシピ【だし汁の作り方1】かつおだし汁Topics【だし汁の作り方1】かつおだし汁2015.3.2レシピツイートだし汁には色々あります。定番のかつおだし汁の作り方を紹介します。0あなた:レシピを評価してください。0あなた:レシピを評価してください。分量の水を沸かし、沸騰したらいったん火を止めてかつお節を加え、再び弱火にしてそのまま20~30秒煮て火を止める。かつお節が自然に沈むまで3~4分おく。ペーパータオル・ザルなどでこす。レシピのメモ<用途>吸い物、すまし汁、あっさり仕上げたい(淡泊な味わいの)煮物など<簡単なだしの取り方>(水2カップ程度でだしを作る場合)、かつお節をほぐしお茶パックに入れて、煮出して使う。reserved.ページ上部へ戻る。