糠漬けこの投稿をInstagramで見る庶民のヴィーガン生活さん(@shomin.vegan)がシェアした投稿インスタの2枚目の写真に、昆布とオリーブオイルとお塩を入れ忘れました。1枚目の写真にある赤いゴマすりは、くるくる回すだけでゴマをすれて便利です。小さく切って出汁をとって、取り出さずにそのままお味噌汁の具として食べてます。さつまいもの素揚げさつまいもを厚揚げと米油で焼く(少なめの米油で揚げ焼き)。揚げ焼きにした厚揚げに、大根おろしをのせて醤油をかける。厚揚げは酸化した油がついてないか、念の為使う前に熱湯をかけています。ロメインレタスとキクラゲの炒め物ロメインレタスとキクラゲを切って米油で炒め、醤油と塩で味付けする。糠漬けキュウリと山芋のぬか漬けを切ってとろろ昆布をのせる。ラディッシュのぬか漬けはオリーブオイルをかけて胡麻をすってかける。