野菜ソムリエpick-lessのお弁当記録です。お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆TOPプロフィール使用曲げわっぱお弁当おうちごはんコンタクトfacebook神奈川在住の野菜ソムリエです。主人と息子2人の曲げわっぱ弁当を日々作っております。2016年05月18日スパイス3種でお店の味なキーマカレー♡トッピングのチーズはライスに今日は朝からカレーを作りたかった私。夕方から次男が歯医者だったので昼のうちに仕込んで出かけました。煮物もそうですけど一度冷ましてから再加熱するとカレーの味ってこなれますよね。食べる直前に引き立てのスパイスをそれぞれの好みで追加して食べました。実はちょっとパート先でスパイスを分けて頂いたので♡マスターが調合したスパイスをミルで挽くのが私の仕事なんですけどもう砂風呂ならぬスパイス風呂に埋もれたい衝動に日々駆られております。ちなみに、左がガラムマサラで真ん中がレベル低めに入れるスパイス、で左の赤いヤツが激辛スパイスです。茄子とひき肉のキーマカレーです。お水はほどんど足さずに作りました。挽肉はギィ(インドの澄ましバター)で炒めたのでコクが違いました。カレールーも少し使いましたがスパイス3種のおかげでかなりお店の味に近づけたと思います。これもマスターに教えて頂いたんですがライスにチーズをトッピングするのがキーマカレーに凄く合うんです。要は溶けるチーズをご飯に乗せてレンチンしてパセリを振るだけですけど(笑)カレーにチーズな焼きカレーは良くやりますけど、ライスにチーズは目からウロコでした~お弁当の残りのごぼうサラダです♪イッタラの21cmのプレートにライス盛り盛りでしたが息子たちペロリとご完食でした。お兄ちゃんはルーもお替りしてましたよ。今日のように、身体がどうしてもカレーを欲する時が時々あります。わたくし前世はインド人だったのかも?↓お弁当一覧を載せています♪ランキング参加中♪レシピブログに参加中♪お越し頂きありがとうございます。お好きなものをポチットして下さると嬉しいです。他の素敵なブログも沢山見ることが出来ます。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックpick-less野菜ソムリエ。中2・中3の息子と主人のお弁当を毎日せっせと作ってます。横浜在住アラフォー主婦です。