もりのにわもりのにわ自家製酵母のパンとnaturalsweets2009-06<123456789101112131415161718192021222324252627282930>7月のパンセットのお知らせ。11:417月のパンセットのお知らせです。畑のイチゴが豊作だったので、はじめてイチゴパンに挑戦です。無農薬イチゴを甜菜糖でシロップにして、パンに仕込みました。シンプルな生地の山型の食パンです。黒糖を練りこんだ、もちもちのプチパン。ローズマリーとアーモンド入りの丸パン。ローズマリーの蜂蜜も入って香りもいいです。甘みのない食べ応えのあるクロワッサンです。黒糖焼酎漬けの三種のレーズン、胡桃入りのパン。小さなバウンド型で焼いた夏みかんピールの入ったバウンドケーキ。鴨川の夏みかんのマーマレードです。お申し込みを締め切らせていただきます。詳しい材料はメニューのほうを見てください。お申し込み、質問などはこちらのフォームからお願いします→*今回は材料が限られているので、予定数に達したら終わりにさせていただきます。お届けは7月中ですが、日にちの指定はできないことが多いです。お届けの時間指定は大丈夫です。++++++++ここ数日、田んぼの除草をはじめ、いろんな仕事が山積みで・・・パンセットのお知らせも、なかなかできませんでした。きて、外を見たら、草や木や花で緑だった庭が、茶色くなってるんです。庭を掘り起こして、大きな穴が出来ていました。イノシシの仕業だぁ・・・イノシシは土の中のミミズを食べるのですが、まさかこんな家の真ん前の庭にまでやってくるとは。それにしてもブルドーザー並みのイノシシパワー。こんなパワーは有効利用したい。[02.01]■1月の終わりに。[01.10]■観たり読んだり。[01.06]■2012年もありがとうございました。[11.13]■明日、百草の庭さんで。[11.06]■11月は。noix標高850m.の小さな里山に暮らしています。自然のものたちが身近に感じられる気持ちのよい場所です。自宅の一部をパンの部屋に改造し菓子製造業の許可を取得。自家製酵母のパンとお菓子を焼いています。店舗は無く、お店や個人のお客様へのお届け販売をしています。