~その2コーヒーは健康の守り神?~今回は「コーヒーは健康の守り神?」というテーマです。a:オランダの研究グループは世界中の9件の大規模追跡調査のデータをまとめて「コーヒーを1日6~7杯以上飲む人は、2型糖尿病の発症率が0.65倍」と報告。b:また、米ハーバード大の医学部の研究グループは8万3千人の女性を24年間追跡して、「タバコを吸わない女性の場合、コーヒーをよく飲む人ほど脳卒中のリスクが下がる」。10年がかりの調査で「1日2~3杯のコーヒーを飲む男性は飲まない男性に比べて、胆石になるリスクが40%低い」と発表しています。c:お茶の水女子大学の近藤和雄教授は、30~60代までの女性131人のシミを肌の奥に隠れているシミの量まで把握できる機械で測定しました。被験者のコーヒーを飲む量、日頃の食生活や運動量、生活習慣まで詳しく調査して、条件をならしました。結果は1全く飲まない、2たまに飲む、31日1杯、41日2杯以上の代表的な画像比較で「コーヒーを飲む量が多い人ほどシミの量が少ない」という結果が出ました。d:フィンランドとスウェーデンの合同チームは20年以上に渡り、50代の男女1409人を対象に1コーヒー1日2杯まで、23~5杯、36杯以上に分けて聞き取り調査を繰り返し実施。その結果、中高年のときコーヒーを1日3~5杯飲んでいたグループだけが高齢になったときに認知症を発症するリスクが65%も低かった、と報告しています。ちなみに紅茶では差がありませんでした。したデータを見てみると、コーヒーは健康の守り神とも言えるのかもしれません。※但し、コーヒーの摂取について「飲む時間帯」に気を付けるようにして下さい。「利尿作用」があります。身体の老廃物や毒素を排出する働きを行っています。その排泄の作業には水分が必要不可欠であり、利尿作用のある飲み物を摂ることは、その必要な水分までも排出させてしまうので身体のデトックス効果に影響を及ぼしてきます。そのため、朝の時間帯は白湯を飲むようにして、コーヒーは正午過ぎに飲むようにすると良いでしょう。~その1早寝早起きは心の余裕~今回は「早寝早起きは心の余裕」というテーマです。「早寝早起き」をおすすめします。それも外が暗くなったら眠り、夜明け前に起きる「超」早寝早起きがベストです。これは人類が何百万年も繰り返してきた基本のリズムで、身体にとって最も無理がないからです。人間の脳は、睡眠中に記憶をふるいにかけてムダな情報は消し、必要な情報だけを優先順に並べ替えます。起き抜けの頭の中は掃除したての室内のようにすっきり片付いているのです。名案を練るのに最適な状態と言えます。時間を無駄にしなくなります。時間に余裕が生まれることで、心の余裕にも繋がってくるのです。~その1コーヒー好きは肝臓ガン、大腸ガンのリスク減?~今回は「コーヒー好きは肝臓ガン、大腸ガンのリスク減?」というテーマです。コーヒーは「胃を荒らす」・「ガンになる」・「シミを増やす」などと悪影響の塊のように言われてきました。コーヒーは頭痛、胃痛などをなだめ、眠気を払う煎じ薬として世界に広まった飲み物とされ、最近では世界各国の大規模な調査で画期的な健康効果が発表されています。日本の国立ガン研究センターを中心とする研究班は、40~69歳までの男女9万人を10年間追跡調査して「1日に5杯以上コーヒーを飲む人の肝臓ガンの発症率は飲まない人の4分の1」と発表。C型肝炎の進行を抑え、肝臓ガンへの進行を食い止めるのではないかと推測されています。岐阜大学グループが1992年から8年間、35歳以上の地域住民3万人の追跡調査を行いました。コーヒーを飲まない人を1とすると、毎日1杯以上飲む人は男性で0.81。女性では0.43と大腸ガン発症率が半分以下に抑えられていました。(NIH)はコーヒーを1日2杯以上飲む人は飲まない人に比べて死亡するリスクが10%以上低いと発表しました。1994年から14年間に渡り、米国内に住む50~71歳の男性約23万人、女性約17万人を追跡調査しました。その結果、飲まない人に比べて死亡リスクが、1日1杯:男性6%減、女性5%減1日2~3杯:男性10%減、女性13%減1日4~5杯:男性12%減、女性16%減という結果が出ました。よる死亡リスクが減り、ガンリスクは減りませんでした。※但し、コーヒーの摂取について「飲む時間帯」に気を付けるようにして下さい。「利尿作用」があります。身体の老廃物や毒素を排出する働きを行っています。その排泄の作業には水分が必要不可欠であり、利尿作用のある飲み物を摂ることは、その必要な水分までも排出させてしまうので身体のデトックス効果に影響を及ぼしてきます。そのため、朝の時間帯は白湯を飲むようにして、コーヒーは正午過ぎに飲むようにすると良いでしょう。~塩が足りないと病気になる?~今回は「塩が足りないと病気になる」というテーマです。日本国内では日本人は塩を摂りすぎている、減塩すれば万病を予防できるという減塩のすすめが定着しています。「高血圧の予防のために、血圧が正常な人にも食塩制限(1日6g未満)をおすすめします。糖尿病や慢性腎臓病の人には、循環器病や腎不全の予防のためにも、1日6g未満への減塩を推奨します。大人になってからの高血圧や循環器病を防ぐためには、子供の頃から食塩を制限することが望まれます。ほとんどの日本人は必要量を遥かに超える食塩を摂取しており・・・」という減塩のすすめを推奨しています。世界的なデータを見ると塩が足りない人の方が病気になりやすく、短命という日本国内とは正反対のデータが出ています。1988年発表の国際共同調査「インターソルト・スタディ」では32ヶ国52の地域で、約10000人の食塩摂取量と血圧を調査しました。結論は未開地を除く48の地域で、「食塩の摂取量と高血圧症の間にはっきりした関係は認められなかった」となりました。アメリカのアルダーマン博士が25~75歳までの207729人に聞き取り調査をした結論は、「塩分の摂取が最も少ないグループは、脳卒中や心筋梗塞などになりやすく最も短命。多いグループが一番長寿で、高血圧や心筋梗塞も少ない。」とした論文は権威ある医学誌「ランセット」に載りました。アメリカ心臓学会から、高血圧学会の最高賞と言われるチバ賞を受賞された故・青木久三博士は「ビタミンの欠乏は特定の病気を引き起こすだけだが、塩の欠乏は命を奪うとしたうえで、日本人の高血圧症のほとんどは塩は関係なく、腎臓やホルモン、血管や血液の問題であるとし、大多数の日本人にとって減塩は意味がなく、危険の方が大きい」と警告しました。確かに塩の成分であるナトリウムは、脳からの命令を神経細胞に伝えるなど、命の維持に深く関わっています。深刻な症状を招き、最悪の場合は死に至ります。~その2早寝早起き、バランスの良い食事に勝るものなし~今回は「早寝早起き、バランスの良い食事に勝るものなし」というテーマです。ナノ化コラーゲンというものがあります。ナノ化とは分子量を10億分の1・・・少しわかりやすく言うと地球をピンポン玉の大きさまで小さくするということです。分子量が小さいため、口から摂る場合も肌に塗る場合も「吸収されやすい」という謳い文句ですが、コラーゲンはアミノ酸が多数結合したものであり、ナノ化されたコラーゲンはただのアミノ酸です。他に、コンドロイチンやヒアルロン酸なども原理は全て同じです。食べても飲んでも、お腹の中でバラバラになり、目的部位には到達しないのです。したサプリメントの摂取に関して、全てのサプリに特定栄養素の「過剰摂取」のリスクがあります。ベータカロテンでさえ摂りすぎてしまうと、肺ガンや心臓病のリスクが高まります。栄養バランスの良い食事、ほどよい運動、早寝早起きといった行動を心掛けて、新陳代謝を良くすることです。効果が期待されるコラーゲンやグルコサミンなどのサプリメントが女性を中心に根強い人気を誇っています。誤解している方が多いのですが、口から摂ったコラーゲンが肌を直接プルプルさせるわけではなく、グルコサミンが膝に届くわけでもないのです。ゼラチンは100%コラーゲン由来で5g袋にコラーゲンが4500mgほど含まれています。本当にそれが肌に届くなら、ゼリーを良く食べる人はお肌が一生プルンプルンに弾んで、100歳になってもシワとは無縁でいられるはずです。血液に入ったりして、アミノ酸や糖の形で利用されるからです。コラーゲンはタンパク質の一種、グルコサミンは糖の一種。僅かなタンパク質や糖を摂るのと同じことになります。体内に吸収されたアミノ酸の一部はコラーゲンやグルコサミンに合成されます。全身のあらゆる組織に存在して、身体や皮膚や臓器の形を支える構造材の役目をします。年をとると、そのコラーゲン合成能力が低下してきます。保水性が落ちてシワができやすくなります。軟骨細胞を形づくるために最も大切な栄養素の1つです。軟骨のクッションはすり減ると増えないので、膝の痛みなどが出てくるのです。