沖縄から糖質制限パン史上一番美味しいパンが届きました。」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。沖縄から糖質制限パン史上一番美味しいパンが届きました。糖質制限OKレストランが新登場しました(^_^)vドルチェとパスタのお店ピキタンまだこのブログでは紹介してなかったのですが、すでに、私の患者さんも数名行かれたみたいで、嬉しい限りです(^^)ピキタンさんは、イタリアンの店で修行したご主人と、パティシエの奥さんが7年前に那覇でオープンされました。「本当に美味しくて安心なものを食べてもらいたい。」と、パンやスイーツ、ソーセージからベーコンまで、殆どの食材を手作りされているお店です。メニューを作ってもらうことになりました。ご主人と奥さんの糖質制限食にかける真摯な思いは、「1型糖尿病の方が食べても血糖値の上がらないものを作りたい」との言葉に現れていて、私だけでなく、1型糖尿病の栄養士さんも実際に食べて血糖値を測り、合格したものしか出さないという徹底ぶりです。これだけの熱意を持って糖質制限食に取り組んで頂けるのは、我々糖尿人としては嬉しい限りですね(^O^)お店の外観です看板です本日のメニューカウンター席テーブル席ランチセット手打ちの糖質制限パスタと手捏ねの糖質制限パン。因みに、パスタは、あらてつさんの大好物、紫蘇ジェノベーゼです。糖質制限パスタと糖質制限ラザニアのハーフ&ハーフ糖質制限パスタと肉料理のプレートマッシュポテトのように見えるのは、実はマッシュポテトじゃありません。これは是非お店で実際に食べてみて下さい。ビックリしますよ(^O^)こちらはドルチェ(デザート)です金柑のタルトシフォンケーキとロールケーキドルチェ盛り合わせもちろんどれも糖質制限。アイスクリームも絶品、全てお店で手作りです(^O^)さて、このピキタンさんで出されている手捏ねの糖質制限パンが、この度、私が監修するやせる食べ方ドットコムにて販売となりました。プレーンと黒糖、紅芋の三種類です。以下は、それぞれの血糖測定結果になります。血糖値:117mg2個摂取。血糖値:123mg3種類とも、2個ずつ食べての結果なので、これはもう素晴らし結果ですね(^^)このピキタンさんの糖質制限パン、血糖値の上昇が最低限に抑えられているだけでなく、驚くのはその美味しさです。これまでの糖質制限パンでは、どうしても独特の臭いや後味が残ったものですが、このピキタンさんのパンは、全くイヤな臭いがありません。それどころか、ふわふわもちもちでパサツキがなく、糖質制限パンでは史上最高に美味しいパンになっています(^O^)血糖値も上がらず更に最高に美味しい糖質制限パン、是非、ダイエッターだけでなく、糖尿人、メタボ人、全ての糖質セイゲニストに皆さんにお勧めします\(^o^)/販売はこちらです。やせる食べ方ドットコム糖質オフまるパンhttp://www.yaserutabekata.com/shop/lowcarb_marupan.php是非、お試しあれ(^O^)お店の方はこちらです。(2)≪糖質制限食と体重。糖質制限食とダイエット、継続が大切。注目を集め、当院においても入院以前から主食の摂取を控えている患者が増えてきた。基本に糖質エネルギー比50%食および40%食の2種類を作成。糖尿病センター医師にて適合を判断し、管理栄養士より説明、指導したうえで提供とした。【結果】6月から開始し1症例のみ実施したが12日間の提供期間中は全量摂取された。安全に遂行できるよう指導を行い食事の目的を理解してもらう事が必要と考える。今後糖質制限食の症例を重ねていき、糖尿病センター医師と連携をとり安全性の確認を行い基準の評価と指導媒体の必要性を検討していく。一例とはいえ、大きな一歩ですね。