温泉とマッサージがついているので、楽しく断食ができます。土曜日の夜には美味しい養生食が味わえます。滋味あふれる養生食をお出ししています。食べたのに、懐かしい、お母さんの手料理のような食事です。丁寧に調理しています。本当に体にいいものは、美味しい。それも、毎日食べ続けても美味しく食べられる。心と体を養い、やすらぎを感じる食事。今日も心を込めて、お料理しています。伊東市宇佐美の「やおやの内野」さんから届けてもらった、旬の地のお野菜で、できる限り有機無農薬栽培のものを使っています。有機減農薬栽培のひとめぼれです。美味しいと、リピーターの方にも好評です。伝統的な製法でじっくり時間をかけて作られた本物だけを厳選して使っています。健康的な食生活をしようと頭では分かっていても、つい食べ過ぎてしまう。いろんな知識はたくさんあるけど、なかなか長続きしない。大事なのは、知っていることではなく、できるようになること。体で覚えなければいけません。十分にお腹を空かせてから、ゆっくり、よく味わって食べる。食事の大切さが、体でよく分かるようになります。食養生を体で覚えて欲しいと思っています。食事は、「食べる瞑想」です。「どう食べるか」については意外に無関心ではないでしょうか。「どう食べるか」も同じくらい、もしくは、それ以上に大切なことであると考えています。「○○を食べると、健康になる、やせる、病気が治る」こうした情報は巷に溢れています。今まで体系だった教育を受けてこなかったのではないでしょうか。無意識にでも行われてしまうからでしょう。食生活が影響する生活習慣病の増加傾向を見れば、それが不十分であることを思い知らされます。食の躾の断絶を招いた大きな要因でしょう。食べることについて無知であることを免れないということです。少食にして注意深く食べる体験をお勧めしています。食物に対して新鮮な感動を味わうことができるようになります。滋味深く染み渡っていきます。食のありがたみ、噛める幸せ、味わえる幸せ、これは理屈ではなく身体が感じるものなのでしょう。食べることをきわめていくと、そのまま瞑想的な境地に入っていくことができるようになります。噛むリズムがセロトニン神経に働きかけ情動を安定させ、ストレスを軽減する働きがあることも実証されてきています。ストレス大食い、ヤケ食いの改善にも活用できるということです。胃腸障害や肥満のリスクが大きくなります。健康的なストレスマネジメント法になるでしょう。瞑想は今この瞬間を味わうことにほかなりません。ただでさえせわしない普段の生活。「今ここで起きていること」を十分に味わい尽くすことが出来ていないように思います。「過去に対する後悔」「将来に対する不安」が心身の緊張を生みます。どんな形、色をしているのか。植物であれば、なっていた木をイメージします。花を咲かせ、今こうやって実を結んでいる。この食物を丹精込めて作った人々を想像します。日に焼けたやさしい顔が浮かぶようです。