い[2008]実績[2009]実績[2010]実績[2011]実績[2012]実績[2013]実績[2014]実績[2015]実績[2016]実績[2017]実績[2018]実績[2019]実績[2020]実績マイナビニュース8Blog:[2016]実績2016年4月21日ライターとしてお手伝いさせていただいているマイナビニュースの記事が掲載されました。今回は大阪・天満にある『かね又』です。知る人ぞ知る「透明なシチュー」の店ですね。大阪「かね又」のシンプルで深い”昭和の味”『自由軒』などを自らの小説に登場させた織田作之助が、この『かね又』も自分の小説に登場させています。お気に入りだったんだな、と。食べてみると分かるんですが、とにかくやさしい味。肉の脂が溶け出てしっかりコクも出ています。飲んだ翌日なんかには、最高に効く味わいですよ。具材も玉ねぎと肉、そしてジャガイモという超シンプルな構成なのにも惹かれました。個人的にはシチューと同じぐらい、この玉子焼きのおいしさにノックアウトされました。注文を受けてから焼いてくれるので、中がフワフワ。ネギの風味が絶妙に効いています。醤油掛けるなんて邪道!何も掛けずに食べるのがおすすめです。記事には書いていませんが、小鉢のポテトサラダが秀逸。ゆで卵の白身がざく切りになっていて、ジャガイモと白身の異なる食感が良い感じ。甘くない味付けで私好みでした。いう小鉢が美味しいお店はたいてい何を食べても旨いです。長く続くお店には、それなりの理由がありますよね。いうお店の良さを伝えられるのは、ライター冥利に尽きます。取材や記事作成にご協力いただいた皆さま、ありがとうございました!本職用玉子焼き器とか興味あります。