心繋は、生姜を使ったラーメンが人気のお店です。地下鉄南郷7丁目駅から600メートルほどの距離にあります。店舗の近くには6台が停められる駐車場があり、店舗入口部分に駐車場の場所が書かれた張り紙があります。店舗は白く大きな看板があり、青いのれんに黒い扉が目印で、煮干しと書かれた大きなのぼりも置かれています。店内は木目調の暖かみを感じる落ち着いた雰囲気で、昔ながらのラーメン屋さんといった雰囲気。座席はカウンターが8席とテーブル4×1席が用意されています。昼間11:00~14:50、夜間は17:00~20:50まで営業しています。らーめんてつや、東京の人気店ドリルマンなどで修行した経歴の持ち主です。生姜醤油ラーメンは新潟のご当地ラーメンで、店主さんが新潟時代に好きだった味がベースとなっているようです。生姜らーめんの他にも、濃厚や煮干し系ラーメンも揃っていて、さまざまなタイプのラーメンが食べられます。期間限定メニューとして、さまざまな限定ラーメンが提供されるのも魅力。喜多方ラーメン、背脂煮干らーめんなど、さまざまな種類のラーメンが食べられるのも人気の一つです。限定情報は店主のブログで発表されるので要チェックです。心繋では、生姜をたっぷりと使った生姜醤油がオススメです。生姜醤油のスープ豚や鶏など清湯出汁に、豊かな甘さがある醤油ダレ。生姜が入れられたスープです。麺は細麺か太麺かを選ぶことができます。柔らかめに茹でられた太麺はモチモチ感が強く、噛みごたえがあります。具材には、チャーシュー、のり、玉子、ネギ、メンマが使われています。バーナーで炙られるチャーシューは、ご飯のお供にもぴったりの一品です。札幌グルメ食べ歩きブログ[食道楽士]ラーメン編テキストのコピーはできません。