近所に家族で楽しめる気軽なお寿司屋があればいいのに・・・。そんな思いに応え、板前が握る本格寿司を肩肘張らずに自由に楽しめる「寿司あおい」がオープン致しました。銀座で味わう寿司に引けを取らない一流のネタを使い、あおいならではこだわりで仕上げた寿司の数々をご堪能下さい。寿司をより楽しむための「すし前」はあおいが提案する新しい形。寿司の前にお酒や自慢のおつまみで楽しんだ後に、寿司で〆る、そんな自由で楽しいスタイルを文化にしていきたい。あおいのこだわりご提供する寿司ネタは、銀座の高級寿司で提供される食材と同等レベルのものをリーズナブルな価格でご用意。中でもマグロと雲丹はイチオシのネタです。マグロは、熊本産の生本マグロを1本まるごと仕入れており、店内で各部位にさばきます。毎週土曜日には、マグロの解体ショーを行う予定で、築地や都心の有名店に行かずとも、青葉台で人気のパフォーマンスを観賞できるので、家族連れの方は必見です。銀座で味わう寿司に引けを取らないイチ押しネタの熊本産「生まぐろ」や「雲丹」、生簀から取り出してさばく鮮度抜群の活け貝など、板前が心を込めて握る寿司を手頃な価格でご用意します。寿司をより楽しむための「すし前」は寿司あおい自慢のひとつ。寿司の前に、目利きや握りだけでなく調理にもこだわった板前の料理を特製サワーや日本酒、ワインでぐびっと。見るランチ銀座に引けを取らない厳選鮮魚をランチでお得にお楽しみいただけます。珍しいオープンな入り口をくぐれば、明るくカジュアル・和モダンな雰囲気の店内。おひとりでも気軽に立ち寄れるカウンター、ご家族や団体でゆっくりと過ごせるテーブル席、小さなお子様連れでも安心の小上がり席など、ついつい長居したくなる心地よさと何だか小粋な気分にもなれる自慢の空間。reserved.予約する電話する。