>>シンガポールのレストランシンガポーリアン御用達のランチスポットをご紹介しますスポンサーリンクスポンサーリンク2018.07.01職場のシンガポール人やマレーシア人とよく行くランチをご紹介しますね。シンガポーリアンのランチと言えば、基本的はホーカーに行って、各々好きなメニューを選んで買ってくるスタイルです。ホーカーというのは、日本でいうフードコートですかね。世界各国の料理を提供する小さいお店(屋台)が集まったところです。シンガポールのローカルフードだけでなく、中華、マレーシア、日本、韓国、インドネシア、フィリピン、タイ、それにカレー料理など、沢山の種類からその日の気分で食べたい国の料理を選択します。シンガポールには、このホーカーがいたるところにあります。このホーカーで最も有名なのが、以前記事でもご紹介したシンガポール最大級のホーカー「ラオパサ」。シンガポール最大のホーカー・ラオパサでローカルフードにチャレンジ!シンガポールの庶民の食事処といえば、「ホーカー」です。日本でいうところの、フードコートとか屋台村とかでしょうか...singapore.jpdesk.netシンガポールに赴任してきた当初はよく行きましたが、昼はものすごく混んでいます。最近そのお客さんのほとんどが、外国人(シンガポーリアンにとって)だったんだと気づきました。いうのも、シンガポーリアンにとって、「ラオパサ」は観光地的な扱いのようですね。料金もちょっと高いので、近くで働いていたとしても行かないとシンガポーリアンの同僚は言っていいました。(といっても、ヌードル1杯1ドル安いか高いかという程度の違いです。毎日行く人にとっては、1ドルも大きな違い。1ドルであっても高いし、おまけに混んでるんじゃあ、まあ敬遠しますよね。)堅実なシンガポーリアンはそんな観光地ホーカーに引っかかることなく、賢く地場のホーカーで、安くて美味しいものを食べます。Signature)よく行くのが、ここ。メルベンシグネチャーというのは実は知る人ぞ知る、チリクラブの名店。ここには、お店のほかにも小さなお店を何店か営業していてるので、規模は小さいもののメニューの選択に困ることはありません。どのお店もなかなかおいしいし、値段もローカル価格で財布にも優しいですね。日本人はほとんど見かけません。最寄はタンジョンパーガー駅。駅から徒歩5分くらいでしょうか。けいすけグループの「豚骨王」や「餃子王」の前を抜けた目の前にある、横断歩道を渡り、右手に洋風のレストランバーを見ながら進んでいき、左手に駐車スペースがあるとことの右側に狭い入り口があります。(シンガポール在住の人向けの説明)観光の方は、タンジョンパーガーロードのアマラホテルを目指していただき、あとはグーグルマップで気合で見つけていただくしかないというくらい、ちょっと目印がないです。上記の「豚骨王」や「餃子王」というお店は、看板も大きいし、のぼりも出していて目立つので見つけられると思います。ローカルらしいランチのほか、ここのチリクラブをシンガポールNo.1という人もいるくらいなので、ディナーに来てもいいと思います。トライする価値、あります。本当のローカルフードあえて本当の、と付けました。地元の人が好むメニューだからです。トムヤム・バンメン毎日のように食べているのが、このトムヤムバンメン。トムヤム(辛いものの代名詞なんでしょう。トムヤムクンのようなすっぱさは一切ありません)+バンメン(板麺。想像の通り平打ちの面です。正確にはビャンメンのような発音のようです。)板麺は、サイトではあまり紹介されませんが、ローカルの一番好む麺だと個人的には思います。麺はきしめんのようですが、きしめんよりは薄く、食感は、ほうとうのようにモチモチです。辛めのスープとの相性がいいので、おすすめはこのトムヤムバンメン。(先日4ドルから微妙に値上げしました)そして、毎日のようにこれを頼んでいるのに、決して顔と注文を覚えようとせず、トムヤムバンミィエンと2回言わせる、このおばちゃんも、紹介せざるを得ません。