松茸の香りを音で表現すると単音では表現しずらい今年は松茸が安くて、部屋でも松茸ごはんを炊いてみた。店で調べてみたら、意外と少ないことが判った。妙な香りといえますね。風や土の歴史を閉じ込めたような香りのような気もします。デザインされてるもんですねえ。どんな風に感じてるんでしょうか。お店でのドタバタ接客話、交流や体験、厨房での料理話や裏話、プライベートでの食に関する出来事や遊び、日々、感じていることなどを綴っていきます。美齢(めいりん)信濃町のとうもろこし仕込み中のそらごとです。