旬の食べ物はおいしくて栄養がある近年、さいばいや養しょく技術の発達によってさまざまな野菜や魚などを食べることができます。本来自然界のなかにある農産物や水産物は、とれる時期が決まっています。その時期のことを「旬」と呼んでいます。最近の研究結果によれば「旬」のものは、栄養のふくまれる量が多いことが分かってきました。正しい「旬」を覚えておけば、より栄養価の高いものをおいしく食べることができます。(時期は仙台市周辺を基準にしています。(時期は仙台市周辺を基準にしています。