『ちょっとしたコツがわからなくって。失敗作が出来上がることも。仕上がりが変わって来ますよね???『そう、お魚のフライパンでの焼き方とか、、、、上手なムニエルを作ってみたいです・・・・』というリクエスト。『かりっといい感じでムニエルにしたいんです!!!!』ここは火を通す火加減と、香ばしく焼く火加減の調整がポイントです!そして、最初からバターを入れない。絶対蓋はしない!を厳守です・・・・さて。小松菜のシャキッと感、残して!冷蔵庫で冷やして。召し上がる前に、しっかり混ぜてくださいね・・・・おうちで、トースターで焼けば。肉厚の鮭、美味しそうに焼けました☆彡たっぷりのタルタルソースで。華やかな食卓になる感じの素敵な献立でした!『そっか。弱火と中火の使い分け、ですよね。中まで火が通ってないのは絶対NG、だから火を通す時は弱火でじっくり。最初からバターで焼くと、仕上がりにはバターが焦げちゃうかもしれないから。仕上げに入れる感じで。『このくらいのとろみ、がいいですよね。『わ~~~~お勉強になりました、復習してみます!!!』はい是非。皆さん、お野菜不足が気になる???のかな???確かに、凄くたくさんの種類のお野菜を、美味しく、しっかりと一気に食べることが出来る八宝菜という、お料理。野菜炒めとは一味違って。作って、みました!!!さて。今回も、生徒さんとご一緒に頑張って作ったお料理。今、頑張って来てくださってます!!!!そして、いつも、ちゃんと予習をして来てくださる彼女。『センセー、今回は散々な予習でした。彼女が予習で、上手く作れなかったお料理が、チャーハンそう、今回は・・・・中華のお料理を作ってみます。『もう、毎回、違った中華のお料理でもいいくらい、中華、大好きです!!!!』でも、どうしても、チャーハンが。納得いかないとのこと。ここは、今回、ちょっと『裏ワザ』を使って。餃子は包んだことはあるけど。おっしゃる方、多いですね。皮の種類から違う、ワンタン。包み方も違いますので、覚えてくださいね・・・・さて、メインの八宝菜、いい感じに出来上がって・・・・・ご紹介しましょうね。