一年を通して日本海の恵みが味わえる福井県。中でもやっぱり越前ガニは海の幸の代表格ですね!冬の味覚の王様としても知られ、カニの王様とも言われる越前ガニは、ぜひ本場で味わってみたいものです。PST日本海の海の幸に恵まれた福井県。中でも越前ガニは「冬の味覚の王様」とも言われ、日本全国のカニの種類・産地と比べてもとりわけ美味しいと評判です。そもそも越前ガニとは、福井県で水揚げされた雄のズワイガニのことで、唯一皇室に献上されているカニでもあるんです。カニの中でも最上級のブランドでもある越前ガニは、その大きさや身入りが厳しくチェックされ、証明となる黄色いタグが取り付けられます。PST数あるカニの中でもブランドとして知られる越前ガニだけに高級な食材であることは間違いありませんが、福井に行けば地元の食堂などでお得にカニが味わえるメニューもあります。「水ガニ」と呼ばれる若いカニや「セイコガニ」の名称で知られる雌のズワイガニなどは、それぞれの美味しさがあり、リーズナブルに食べられるカニとして人気を集めています。福井県随一の名勝地・東尋坊からスグの場所にある「やまに水産」。越前ガニをはじめとした魚介類を取り扱い、店内での食事やお土産の購入もできるお店です。自慢の越前ガニは、店頭の生け簀からカニを選んで色々な調理法で味わうことができます。カニの他にも旬の魚介を使った海鮮丼や定食類、ラーメン、一品料理などが手軽に食べられるので観光客にも大人気です。インターネットでのカニの通販も行っているので、生の越前ガニやカキ、干物など旬の海鮮が手軽に購入できます。店頭の生け簀には大小様々なサイズのカニが泳いでいます。この中から好きなカニを選んで調理してもらいますが、半身を刺身に、半身を茹でガニにという調理でもOKです。お土産としても購入できますよ。漁師や料理人が「越前ガニの一番おいしい食べ方」と言う「茹でガニ」。カニの身の甘さを味わうならやっぱり欠かせません。詰まった濃厚なカニ味噌も満喫できます。watimioさんの投稿カニのお刺身はご覧の通り、豪華な盛り付け。香ばしい香りと身の甘さが満喫できる「焼きガニ」は、「カニの食べ方の中で一番好き!」という人も少なくありません。PePeさんの投稿カニの甲羅にカニ味噌とご飯、玉子、青海苔を載せて焼き上げた「かに雑炊」は、越前ガニの美味しさをご飯に染み込ませた逸品。巨大なカニのオブジェが港町でひときわ目立つお店です。目の前というアクセスの良さもあり、観光客からも人気を集めるこちらでは、店名の通り越前ガニをはじめとした三国の魚介料理が楽しめます。出典:目利きの店主が選んだ越前ガニを満喫するには、「越前蟹フルコース」が一番のおすすめ。何とも贅沢な「ずわい丼(冬季限定)」。キレイに身出しされた身や味噌をご飯の上に載せていただきます。雌のセイコガニは身だけでなく内子と外子、味噌と全てが美味しく戴けます。日本海の絶景が見渡せ、そして何より絶品の越前ガニ料理が楽しめるとして県内でも有名な旅館です。三国港店」の他にも東京・青山に「ふくい望洋楼」を出店、更にインターネットのオンラインショップから全国に越前ガニの魅力を広め続けています。「望洋樓」では、昼は一般客、夜は宿泊客へ越前ガニ料理を提供しています。越前ガニの料理はカニの水揚げと仕入れによって内容が変わるため、事前に予約&問い合わせをした方がベターです。画像の八寸から始まる料理は都会の料亭にも負けない極上の味。越前ガニの握り寿司が付いています。焼きガニは脚だけでなく、甲羅のカニ味噌もじっくりと焼かれています。濃厚なカニ味噌のコクに香ばしさが加わり、茹でガニの味噌とは違う味わいが楽しめます。出典:越前の海岸線沿いを走る国道305号線沿いにある「滝の川」は、”地魚もてなし”とあるように、一年を通じて越前の新鮮な地魚を提供するお食事処です。フグや牡蠣など四季を通じて様々な日本海の幸が揃う中、冬の味覚の王様はやっぱり越前ガニ!シーズンになると本場・越前でカニを満喫したいと多くのお客さんが訪れます。出典:越前ガニを満喫するなら何といってもフルコースがおすすめ!「滝の川」では「お試しコース」をはじめ、最上級の「越前国の主コース」まで8種類のコースがあります。それぞれ刺身や茹でガニ、焼きガニなと定番の食べ方を、カニのサイズ・ランクで提供しています。茹でガニや焼きガニも美味しいことには間違いありませんが、「カニしゃぶ」も定番中の定番です。甘い身をポン酢でサッパリいただきます。出典:こちらは「かにどんぶり」。日本海の絶景を望む越前海岸沿いの料理旅館「こばせ」。越前エリアに数多ある料理旅館の中でも、別格と言って良い程の人気を誇る料理があることで知られています。稀代の小説家・開高健がこよなく愛したことから名付けられた「開高丼」を求めて、今でもカニのシーズンになると多くの人々が全国から押し寄せます。開高丼以外のカニ料理も絶品。風光明媚な日本海の絶景を望む旅館で日本海の幸を満喫できます。食事のみは要予約、開高丼は要予約となります。たべえさんの投稿これが看板メニューの「開高丼」。実にセイコガニ8杯分というカニ身と内子・外子を豪快に盛り付けた迫力の丼です。ご飯にはカニの出汁が混ぜ込まれ、これ以上ない程カニの美味しさを味わうことができる逸品。開高丼以外の越前ガニ料理も絶品です。越前ガニの刺身は美しい花開きの身で提供されます。宿泊客は翌日の朝食もお楽しみ。越前ガニなど海産物の直売所に併設されたこちらは越前町漁協直営の御食事処です。漁協直営だけあって、黄色いタグの越前ガニは一級品がズラリ。「越前かに定食」はA、B、Cから、フルコースまでカニ三昧のコースが揃い、団体用のコースも受け付けています。定食ものや丼なども充実しているので、越前海岸のドライブ中にも便利なお店です。出典:「越前かに定食Bコース」を2名でオーダーすると、ご覧の量でカニが満喫できます。中サイズとは思えない立派なカニの姿茹でにカニ刺し、焼きガニと充実の内容です。出典:カニ漁がスタートした時期には「越前せいこがに丼」もメニューに加わります。内子と外子の美味しさはセイコガニならでは。(12月31日~1月2日は年末年始休業。PST冬の味覚の王様、越前ガニの美味しいお店をご紹介しましたが、いかがでしたか?毎年11月初旬から翌3月ごろまで続く越前ガニ漁の時期は、寒さが強まるにも関わらず多くの人が越前ガニを求めて福井に訪れます。ここでご紹介したお店の他にも福井には越前ガニを満喫できるお店がまだまだあります。この春行きたい、桜の京都一人旅マップリストicotto公式Instagramをはじめましたあなたの疲れを解きほぐす"心みちるたび"の情報をお届けします。女性が癒されリフレッシュできる旅の情報を集めたメディアです。Reserved.icotto。