レギュラーレッスン2016.06.247月レギュラーレッスンのご案内Tweet7月レギュラーレッスンの受付を開始いたします。日本の夏といえば、冷たい麺がおいしい季節。今年の夏も、美味しく簡単な麺料理をご紹介したいと思います。醤油麹をたっぷりつかった肉味噌に、いりことピーナッツの味わいがきいた豆乳スープの冷し麺。この肉味噌、作り置きはもちろん、様々なお料理に展開できる万能ソース。簡単で、美味しくて、体にも優しいものを考えました。醤油麹の作り方、ひき肉の炒め方、いりこの選び方やだしの引き方、などを丁寧にお話ししたいと思います。私自身、香港に住んでいたこともあって、大の中華料理好きです。冷やし麺のおともには、トウモロコシいりの蒸し饅頭や、旬のズッキーニなどを使ったおかずを数品ご紹介したいと思います。中華料理なのか、和食なのか、イタリアンなのか、線を引くことが難しいお料理になりそうな予感満載?ですが、それぞれの美味しいポイントを上手に足したり、引いたりするのも、ある意味日本人らしさなのかも・・・と思ったりしています。提案する、美味しい夏の麺料理。イタリア家庭料理だけではない、オリーブオイルの使い方や、そのほかの食材の使い方を学ぶことができるのでお勧めです。*ただいま新規会員の方募集中です。*ご不明な点など御座いましたらお気軽にお問い合わせください。食材・メニュー等は変更がある場合が御座います。10:00~13:00*空席状況はFBに随時UPしています。