してこうなるの??超へこむ。Tue最近のヒット!青シソとレモンのカンパーニュ。冷蔵庫の奥底に、眠っていたレモンピールをハッケン!試食もしないで、セミナーに持ち込む。(・・・おそろし~~。)想像と味って結構ちがっていたりする。(合ってるときもあるけど。)やってみないと分からないんだな~。こちらのフォカッチャは桜エビと青のり。じゃがいも生地のムッチリ感とこれまたマッチ。お醤油つけて食べたいパンです。母に炊いてもらった餡と、京マロンを入れた秋パン。餡はいつまでたっても母に頼ってばっかりだ。ベーコンチーズエピは焼き立てをかぶりつきたいね。この日のテーマは日本。ベーコンエピって日本独自のパンだよ。エピって麦の穂っていう意味だけど、フランスに行くと、バゲットサイズのエピはあるけど、中にはフィリングは何も入っていない。主食とおかずを別々にする文化なんだ。かつ丼、天丼の文化、日本独自の惣菜パンだよね。キホン、ナマ生地でフィリングを包むパンって日本独自だもんね。いうの風呂敷文化だな~~って思う。あ、ぜんぜん関係ないけど、紙袋とか取っておいてリユースするのって日本人だけなんだって。風呂敷文化からきてるんだよねえ、これも。わたしも結構たまってます。・・・ほとんど使わないんだけど。お家に紙袋何枚たまってますか~?笑。