「届いたよ、それにしても我が家は漁師じゃ無いんだから、これは多すぎない?」「やはり、多過ぎましたかね」と電話の向こうでしてやったりの笑顔が想像できる。生牡蠣の処理など経験が無い。「電子レンジで温めると口が開く」らしいが、やはり生で処理して食べきれないのは冷凍保存したい。市販しているような形には取り出せない。痛みも少ない牡蠣を取り出せるようになったのは、終盤であった。M氏とは現職時代、同じ釜の飯を食った仲間。想い出は数えきれないが、特筆すべきは、1979年にアメリカへ出張時、ニューヨーク駐在のM氏の案内で、極寒のバッテリーパーク、エンパイヤステートビルなどに愛車で案内してもらった。不幸にして写真撮影が上手くゆかず、翌週の日曜日も駆り出す羽目になったのだが、それが原因で、風邪を引かせてしまった。いつ、タイヤが外れるか判らないような音を立てるM氏の愛車と極寒のバッテリーパークは、強烈な思い出である。気にとめてくれているM氏に感謝だが、牡蠣は、ご近所の写真仲間にお裾分けし、焼牡蠣、牡蠣フライと十分に楽しんでいる。日記この記事へのコメントご苦労をおかけしたようですね。適当に判断しましたが、70個は多かったですよね。冬場の恒例行事とさせていただきたいと思っています。09:49タケチャンへこれで、いつでも牡蠣の殻むきのアルバイトが出来ます。ナイフを殻の間に入れて、かき回しているおばちゃんの手法が良く理解できました。閉じている力は凄いな〜。美味しく頂いています。冬の恒例行事、大歓迎です。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックURLhttp://blog.sakura.ne.jp/tb/81566108※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。那須の里山(悠遊さんのブログ)フィトンチッドの隠れ家はい。