紅苔菜(こうたいさい)です初めて見る野菜です農産物直売所で、勧められて買ってきました茎が紫色で・・菜の花のような花のつぼみがついていますしんなりして。|コメント色ものは茹でるとせっかくの色が落ちますね。ほうれん草(サラダほうれん草)もかぶも同じです。色ものは生食用でしょうか、私はサッと湯通しし、なま感覚で食べています。汁ものの時は汁に溶け出しているからと思って食べています。]こんにちはこうたいさい。私も親戚の農家のおばちゃんにいただき今年初めて食べました。紫色の茎にびっくりしましたが茹でると緑色になりくせもなく美味しいですよね。パスタにまぜたり、色々楽しみました。お兄ちゃん、一人暮らしですか。良いお部屋が見つかると良いですね。さん、ありがとうございますそうなんです。茹でると色が落ちちゃうんです栄養も落ちちゃう気がしますあまり茹でないほうが良いですね。]うちくるくるさん、ありがとうございます紫色の茎に、私もびっくりしました「苦いのかしら?」・・と想像していたのでクセがなく、味にもびっくりでしたパスタに混ぜたり、色々な食べ方があるのですね!!(もっぱら・・おひたし専門でした)長男が一人いなくなると、静かになります。