]1セレーナの仕込み皆さんこんにちは☆スタッフの進藤です。気温もぐっと下がりいよいよ本格的な冬到来!って感じですよね。朝は香ばしい香りがお店全体に漂います。これは生パスタを伸ばしている所です。「イカスミを練り込んだタリオリーニ」とこちらはパルマ地方で食べられている「マルタリアーティ」という生パスタです。こちらはランチに合わせて焼く焼きたての「フォカッチャ」です☆ランチは12時から13時の間は特に込み合いますので予約をおすすめいたします。お店のご案内エキナセア久しぶりの投稿になってしまいました。「エキナセア」って知ってますか?あまり聞きなれないと思うので簡単に説明します。アメリカで発見されたと伝えられているエキナセア。アメリカでは3大ハーブとして広く使われております。日本では輸入に頼っており、なかなか手に入らない・・・と思いきや、5年ほど前から埼玉県寄居町で栽培に成功し、商品化も進められております。エキナセアは冬場の寒さからくる体調不良などによく飲まれている「ハーブの女王」です。お茶のように葉が乾燥させてあり味わいは緑茶や紅茶のような渋味はなくハーブなんだなという感じです。実家のある寄居町の特産品としてこのハーブを使ってアイデア商品の募集をしていたので参加することにしました。今度寄居町の産業祭に出品して審査の結果一位になると寄居町の特産品に採用されるそうです。最近ではすっかり有名になった安納芋。知らない人も多いはず。生産地は鹿児島県種子島で、名前のとおり種子島の「安納地区」で最初に栽培された事から安納芋と名づけられたそうです。糖度の割にはカロリーが低くとても人気がある品種なんです☆そんな安納芋ですから美味しいのは当たり前ですよね(*^_^*)さて、2011年も残すところあと2ヶ月になりました。セレーナでは今年も素敵なクリスマスディナーを12月22日から25日までご用意いたします。皆様が素敵な夜を過ごせますようにスタッフ一同、心よりご来店お待ちしております。メッセージを入力してください。