ちなみに明日はさんまの梅香炊きです。今年のさんまは昨年ほど太っていないみたいですが、それでも美味しい秋の味わい。んはじんのきんぴら、にんじんの甘みが引き出されて、コクがあって、食感が楽しいです。急に涼しくなって、イカとじゃがいもをほっくりたいたんとかも、オススメです。食べに来てくださいね。お店でのドタバタ接客話、交流や体験、厨房での料理話や裏話、プライベートでの食に関する出来事や遊び、日々、感じていることなどを綴っていきます。