神戸阪急様にジェラート販売で出店させていただきます。お近くの方は是非お立ち寄りくださいませ。皆様のお越しお待ちしております。お知らせ2019年12月28日29日(11:00~18:00)が営業日です。2020年1月は土日祝のみの営業(11:00~17:00)に変ります。...この記事を読むお知らせ一覧お中元ギフト承ります!▽オンラインSHOPオープン▽はじめまして、ジェラート醍醐桜です目指すは、岡山ならではのジェラート地産食材を用いた多彩なフレイバーを創出しています「開業前に研修を受けたイタリアのジェラート店で、本場では牛乳そのものだけでなく、加える素材やフレイバーにもこだわっていることを知りました」。イタリアから帰国後、地元大学の教授の協力で果実の加工技術を習得しました。ジェラートに適した地元の果実を探索し、時には自分で育て入手した果実を、自ら加工し、生乳と果実との最適なバランスを研究する、その繰り返しの日々が現在まで続いています。「イチゴ」、勝央町の「作州黒豆きなこ」、真庭市の「オレンジチェリー」など。日本有数のジャージー牛飼育地域です。私たちは、祖父の代から酪農を営み、大規模農場が増える中、昔ながらの酪農をしています。酪農は家族だけでしており、一頭一頭管理できるよう、約50頭(そのうち15頭ほどは育成牛)を飼育しています。牛は外部から買うことなく、すべて自家牧場で飼育します。そのため、牛も環境に慣れ、ストレスが少なく、また、一貫して育てるため、病気になりにくい健康な牛に育ちます。牧場直送の新鮮なジャージー乳100%を使用しています1原乳:車で約2分ほど離れた牧場から新鮮なジャージー乳を100%使用2砂糖等、副原料を投入し68度・30分低温加熱殺菌3ジェラート取り出し4カップ充填5商品完成ジェラート醍醐桜の「醍醐桜」とは「醍醐桜」とは津山市の隣、真庭市が誇る樹齢1,000年の一本桜です。私たちは「自社のジャージー牛乳に誇りを持って、お客様に直接届けたい」「地元に根付いた商品開発を通じ、全国に地域の事を知っていただきたい、訪れていただきたい」そんな想いから、ジェラート醍醐桜を2002年にオープンしました。お近くにお立ち寄りの際には、お越しください。スタッフ一同心よりお待ちしております。technology.。