アララのHappy食堂BlogアララのHappy食堂Blog温かく美味しい、かつバランスの良い食事を。2013年7月Happy食堂について「Happy食堂」は、弊社代表でもある岩井がオーナーとなり、プロジェクトメンバー一同によって、社員の健康を大切にしていこうという思いのもと、着々と準備をすすめてきた食堂プロジェクトから生まれた社員食堂の店名です。2012年4月13日に「Happy食堂」がオープンいたしました!旬の食材をバランス良く取り入れながら、栄養満点の美味しいランチを提供してまいります。「Happy食堂」はスタッフが安心して利用できるよう、学校給食などでも実績のある食堂運営会社の指導のもと、栄養面・衛生面に注意を払って運営しております。「海鮮中華丼」が今日のランチ。丼ものメニュー、腹持ちも良いのでガッツリ食べたい時にはオススメです。焼くとカリッとした食感になる鶏肉の皮。照り焼きに加え、今日は具材がたっぷり入ったかやくごはん。2種のおいなりさん今週2日目のヘルシーDAYは、2種類のおいなりさんです。実は、今日は「3種のおいなり」なっていました。調理師Iさんの、素敵なサプライズ。Happy食堂では、たびたびこの塩麹が活躍しています。【7/24】バターでこんがり!さばのムニエル今日は、バターでこんがりと焼かれた鯖(さば)です。ムニエルと言えば、小学校か中学校の調理実習で、さけのムニエルを作ったのを思い出します。した皮と、ふっくらした中身。先週は食堂で人気の「から揚げ」がメニューに登場しました。今日は、「塩」唐揚げですよ。定食でもお弁当でも定番のメニューですよね。【7/18】食欲をそそる香草につられる「鰆の香草パン粉焼き」ガーリックや香草が香るお昼時。キッチンからは、お魚を焼くいい香り。ニンニクの匂いは、食欲をそそります。今日の鰆、しっかりとした骨が多かったです。【7/17】ヘルシー志向のHappyメニュー☆「ささみの梅じそ焼き」12時前からシソのいい香りが。今日は、さっぱりヘルシー、ささみを使ったメニューです。今日は、単なる「マーボー茄子」ではありません。