カエシが強めのスープで美味しい。玉ねぎが入るのが珍しいが、後半スープに馴染んでくると、玉ねぎの水分が抜けるのか、スープが薄く感じるのが残念。豚は小振りな物の、堀切のようにペラペラではなく、厚みがある。柔らかく味付けもしっかりしていて美味しい。味玉も良い感じだった。0バーミヤン@幕張2005-01-28五目麺を注文。バーミヤンでは大抵、海鮮たっぷりタンメンをオーダするのだが、今日は変えてみた。おかずになりそうな味の濃い五目麺。0らーめん横丁@船橋2005-01-27熟玉醤油ラーメンを注文。人通りはそこそこあるのだけれど...。昔の中華料理屋風の外観なので、積極的に入りたいとは思わない。オススメらしい塾玉醤油ラーメンをオーダ。揚げネギが少し入ったアッサリめの醤油味。いうか、ぶっちゃけ薄い。これならもっと揚げネギをバンバン入れて欲しい。チャーシューは柔らかで味付けは薄め。唯一、味玉は美味しかった。0麺屋翼@西船橋2005-01-26つけ麺を注文。濃いという以外は微妙なバランスだ。和風を意識してるのかな...それだともう少し魚がたっていた方が良いのだけど。ワリとスープの絡みは良い。チャーシューも、デフォで半分付く味玉も普通。翼ラーメンとか浜磯ラーメンとかはもっと特徴が出ていたのに、なんとなく平凡な印象。あと、全体的に値段に大してボリュームが少ない。0ホーム»AppendixプロフィールAuthor:てらみんラーツ部部長。~風のないところに風を起こす麺処ほん田店主のブログ宇都宮【らあめん厨房どる屋】ブログ管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード。