(01/07)食メモ。ラーメン行脚!!新潟ラーメンを語る金沢でラーメンを。~ダイズノタベタゾウマカロニグラタン。伊吹』への到着予想時間を調べたところ...13時42分...以前は13時30分前には営業終了していた店だったけど...最近の三村店主のTwitterのツイートを見ると14時過ぎまであるようなので、どうにかなるか!?そうして、都営三田線の志村坂上駅から坂下の大きな池の前にある店へとやって来たのは13時41分!すると、12人のお客さんが待っていて...店の入口を見ると...まだ、暖簾は掛かっていて、営業してくれていた。大丈夫だろうとは思ってはいたけど...とりあえず、食べられてよかった♪しかし、この後、6人のお客さんがバタバタバタと並ぶと、店の中からスタッフの一輝さんが出てきて、暖簾を下ろして、13時48分に閉店になったので...もし、一本、電車に乗り遅れていたらアウトだった😓この後、25分ほど待って入店して、券売機の前に立つと、本日限定の「平子の中華ソバ」は、当然、売り切れていたけど、ノープロブレム!最初から、デフォの「中華ソバ」狙いだったので!いつものように「中華ソバ」とトッピングの「味玉」に「炊き込みご飯」の食券を買おうとしたところ、「炊き込みご飯」だけが売り切れていたので...後2つの食券だけを買って席へ。「煮干し一種類、長崎背黒に変更しました。今日も堪能させてもらいました。これからも、この「マイ・フェイバリット・ラーメン」であるデフォの「中華ソバ」は食べ続けます♪ご馳走さまでした。み度:中華ソバ接客・サービスブログランキングに参加しています。