COMPANY(IPC)様は伊万里立花町で<伊万里清流にんにく>を栽培・販売されています。安心・安全なにんにくを栽培されています。IPC様から依頼を受け、にんにくの皮を剥く作業を行われます。~1水洗い特殊な栽培法で、芽と根がついていますが、この芽と根が美味しいんです!!(試食会でも好評でした)芽と根が出るパワーで栄養価も普通のニンニクに比べ約2倍の栄養価になるそうです!さて、お次は・・・2ニンニクに小麦粉を薄くまぶします水気を切って小麦粉の中に・・・ニンニクが真っ白に化粧されてます。3天ぷら粉を用意します。天ぷら粉はさらっとした状態で用意します。天ぷら粉は、粉より水が多い状態で衣を用意をしましょう。(ニンニクに薄く小麦粉をまぶしてあるので、天ぷら粉はさらっとしていても大丈夫です)4170度の油で3・4分揚げます竹串がニンニクにすっと刺されば食べごろです。「今日はニンニク?」とリハビリ中の利用者の方も楽しみにされていました。5揚げたニンニクに塩を振って、できあがりカリッと揚がって美味しそうです。天ぷらは、利用者の方・瑠璃光苑スタッフにも提供しました。提供前に、ニンニクについて、ご紹介しました。皆さんが皮を剥かれたニンニク、今日は、IPC様のご好意によりニンニクを頂きましたのでおすすめのニンニクの天ぷらをご用意しました。皆さんゆっくりお召し上がりください就労センターでは、皮むきした後のニンニクを食べるのは初めてと皆さん興味津々です。「ニンニクの天ぷらは初めて食べる!!根まで食べれるの?」とこちらも好評でした。昼食時、利用者の皆さん・スタッフにも提供しましたので、午後からは利用者の方・スタッフ皆でニンニクの天ぷらの話題で盛り上がっていました。最後に・・・ニンニクを頂きましたIPC様ありがとうございました。利用者の方・スタッフ大変美味しく頂きました。利用者の方との話題の一つとなりとても楽しい昼食の時間となりました。今後も、地域の食材を発掘し、利用者の方・スタッフへ知っていただける機会が増えればと思います。(入浴・食事・車いすの移動等の介護)が主な業務内容です。