レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク本物の灰deわらびのあくぬきDescriptionJA直売所でワラビを見つけたので、春の味を楽しんでみました。木灰(硬木の灰)一握り作り方1薪ストーブの中の灰です。これはナラなどの硬木を燃やした灰になります。2洗ったワラビを鍋にいれ、一つまみの灰を入れます。3沸騰させたお湯を鍋に注ぎ、ふたをして一晩放置します。4翌朝、流水でよく洗い、再び水につけて夕方(夜)まで放置します。5最後に、わらびを優しく洗って出来上がり。適当に切って、鰹節と醤油などで頂きます。6うすめに希釈しためんつゆをかけても美味しくいただけます。コツ・ポイント時間はかかりますが、作業は簡単です。夜仕掛けると次の日の晩ご飯には間に合います。一般的には重曹をつかいますが、あえて本当の灰汁にチャレンジしてみました。このレシピの生い立ちときどき煙突のあるお宅を見かけます。ご近所で煙突を見かけたら、薪ストーブの灰を分けてもらったらいかがでしょうか?その時は、食べ物の灰汁抜きに使いたい旨を伝えてください。灰は一般的な食品ではありませんので灰利用のリスクをご承知おきください。(10人)18/04/06灰を使ったアク抜き、初めてしました。簡単でわかりやすかったです。簡単で失敗もしませんよね。17/06/21私も道の駅でget!簡単に出来ました~♡レシピ感謝(#^^#)baromaman遅くなってごめんなさい。綺麗で美味しそうです!17/05/03灰付きで頂いたわらび。遅くなってごめんなさい。時間はかかりますが、美味しいですね。16/05/23灰付きわらびを道の駅で購入。綺麗な色になりました。綺麗な緑色ですね!つくれぽありがとうございます。Reservedもっと追加するには?。