12:36ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の東京店では、7月19日(木)より、和のテイストを取り入れた新作パンケーキ「抹茶パンケーキ」(1,600円・税別)を販売します。「抹茶パンケーキ」は、創業者サラベス・レヴィーンが来日した際、抹茶をたいへん気に入ったことから生まれた一品。生地に練り込んだ抹茶特有の爽やかな苦みと、ふわふわな食感がマッチする“大人の味わい”なパンケーキです。小豆、きな粉、黒みつ、ホイップクリームをたっぷりかけてお召し上がりください。ついて「Sarabeth’s(サラベス)」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド(果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム)をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー&リッチ”な味わいから人気です。Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名です。現在はアメリカに11店舗、ドバイ1店舗、ソウル1店舗、台湾4店舗、日本国内5店舗(新宿/品川/東京/名古屋/大阪)を展開しています。