※目方により価格が変動する商品です。Quchi(オリジナルキューチ)の由来は1.究極の地産池消を体現すること2.家(ウチ)のクオリティーを高め、発信することこの二つの意味が含まれています。肉牛の生産~牛肉がお客様のお口に入るまでをトータルコーディネート。レストランQUCHI、精肉加工販売所キューチプラス、豊福牧場を運営しています。飲食を通し農業のポテンシャルを再構築・発信し、精肉加工品を通し様々な時・物が繋がる仕組みを作っていきます。皆様と共有し進んでいけたらと思っています。商品詳細5,340円/kg「プレミアムな赤身肉」は、まさに良質な「なめらかな口どけ」が特徴です。生産方法にこだわって育てており、霜降りと赤身のバランスが優れた交雑牛は自社で氷温熟成にかけることによってまろやかになり旨味を増します。生産者だからこそわかるその日一番美味しい熟成度合いを迎えた肉を、日替わりで堪能して頂けます。