フルーツを作成できる3Dプリンタを英企業が開発。食の豆知識フルーツを作成できる3Dプリンタを英企業が開発。英国の企業Dovetailedがフルーツを作成できるプリンタを開発したそうです。Printerという名のこのプリンタ、フルーツをそのまま再現できるものではなく、様々なフルーツの味をした球形のゼリーのようなものを出力できるというもの。3Dプリンタというよりも食品加工機械のようなイメージです。本体から延びているチューブからイクラやタピオカのような球状のゼリーが出てくるといったものです。材料にリンゴジュースを使えばリンゴ味のタピオカが、オレンジジュースを使えばオレンジ味のタピオカを作ることができるということです。オリジナルフレーバーを作成可能もちろん味の組み合わせは自由自在。球状にするためにはカルシウム含有量が少ないものを原料に使うということが条件になるそうですが、リンゴジュースとイチゴジュースを組み合わせてオリジナルフレーバーの「球状のフルーツ」を作ることができます。分子ガストロノミーという技術を利用し液体をゼラチン質の小さな粒に変換することで球状のフルーツを作ることを可能にしているのです。食の新しい可能性いろいろな味の粒が作れるかもおいしいけど食べにくいフルーツや、入手しにくい希少価値のあるフルーツなどが気軽に楽しめるという利点があります。超高級なメロンドラゴンフルーツドリアンなどといった珍しい、そして食べ方がちょっと難しいフルーツも素材さえ入手できれば簡単に楽しむことができるのが特徴ですね。Villarさんは味、質感、サイズや形はカスタマイズ可能。新しいフルーツを発明することができる。新感覚の食品このプリンタが市販されれば、フルーツは栽培するものから、印刷するものに変わるかもしれません。素材となる液体の開発が進めばフルーツだけではなく他の食品も球状化できるかもしれません。これはあくまでも筆者の想像の枠をでませんが、ハンバーグやうな重の味をしたものも作ることができるのかもしれないのです。栄養面についてはふれられていませんが、ダイエットにも有効かもしれないですね。新感覚の調味料として利用できるかもしれません。可能性は無限大3Dプリンタといえば拳銃を作ってしまった事件が記憶に新しいですが、こういった夢のある使用方法が今後も発展していくと楽しいと思います。(kotoho)映画オタク。最近は料理にハマっています。日本のこと神奈川県観光課が「かなもえ」配布。麦茶のパックでもっと美味しく煎れるコツビジネス・経済ニュースエノラ・ゲイの最後の生存者が死去。「適当」ではなく「適切」な適量の話キャッシュレス化していかないといけないんですか?スポンサーリンク正しい「言い訳」って?言い訳は「ごまかし」じゃない。正しい「言い訳」は最強のツールであるモノの数え方お箸から神様まで。TRENDRIPPLE(とれんどりっぷる).。