2019年9月4日こんにちは新札幌周辺情報です。今回は江別市新栄台にある【手打ち蕎麦サラセン人の麦】という蕎麦屋に行ってきたのでレポートしたいと思います。ちなみにこの店は食べログで上位にランクされている人気店との事です。店の名前を見た時、お店の名前の由来が気になっていたのですがメニュー表に由来がちゃんと乗っていました。蕎麦の原産は雲南省で、そこから各地に広まったとされています。ヨーロッパにはサラセン帝国を通じて伝わったと言われ、蕎麦粉のパスタやクレープがあります。イタリア語で蕎麦は(グラーノ・サラチェーノ)サラセン人の麦といい、店名の由来になっています。イタリア語が由来になっているんですね。ちなみにここの蕎麦店は外ニで手打ちしているようです。ニ八そばとは内ニと外ニに分けられ、内ニは蕎麦粉が8割小麦粉が2割で打たれているのに対し、外ニは蕎麦粉10割小麦粉2割で打たれています。蕎麦粉の割合が多くなった分風味も増すとの事です。野菜は自家製の無農薬野菜を使用しているようです。以下が【手打ち蕎麦サラセン人の麦】のメニューになります。店内の雰囲気こちらが店内になります。店内は綺麗でおちついています。アットホームな雰囲気ですね。落ち着いて食べれる空間です。写真取った時は誰もいなかったのですが、お昼時には結構混むそうです。鴨南そばとミニ豚丼を食べてみた感想こちらが鴨南そばです。お肉がたくさん入っていて美味しいそうです。実際に食べると麺は蕎麦の風味がしっかりしていて、つゆはパッとみてアッサリしているようでしたが、実際はしっかりとした味付けになっています。出汁ベースの味付けなので自分的には好きな味です。ボリュームもたっぷりなので大満足です。ミニ豚丼は上富良野産の豚肉を使用しているようです。お肉が柔らかくて美味しかったです。こちらは蕎麦の茹で汁。実は蕎麦の茹で汁は栄養価が高いらしいです。ビタミンB1、B2、タンパク質が豊富との事です。こんにちは新札幌周辺情報です。こんにちは新札幌周辺情報です。今回は札幌雪まつり2020について紹介していきたいと思います。こんにちは新札幌周辺情報です。朝ドラの影響で売り切れ続出の【あんバタサン】を食べてみた札幌市厚別区の【青葉中央公園】にはウォータースライダーやテニスコートがあるピザハット新さっぽろ店で「ハットの日」開催中!ピザが嬉しい半額!「ふわもちさん。