目814-8蒙古ちゃんぽん(\880)久々に秋田市にぶらり。気合入れて2〜3麺いこうかという勢いでしたが。こちらえびす軒さんはどうやらちゃんぽんの専門店らしく、メニューはちゃんぽん3種類のみ。僕は海鮮大好きちゃんぽん大好きなんで構いませんが。コクがありそうで...そうでもない。どちらかといえばあっさり系辛味噌スープかな。終盤になって桜海老の旨みが出てきたので海鮮好きとしては惜しい感じ。麺はワシワシ感の強い中太麺。野菜のボリュームは見ての通りたっぷり。なんやかんやで汁まで飲み干し、ハシゴはできなかった★★★です。