(01/07)食メモ。ラーメン行脚!!新潟ラーメンを語る金沢でラーメンを。~ダイズノタベタゾウマカロニグラタン。まるや」!喜多方産小麦「ゆきちから」100%の限定ラーメン(各日限定100食)があるという情報をキャッチして、さっそくイベント初日に行ってみることにした!11時30分過ぎにデパートに着いた私は、地下1階からエレベーターで10階の催事会場入り!しかし...あれっ...いつもできている行列がない...ここ、池袋東武百貨店で度々行なわれている催事のお食事処にラーメン店が出店すると、いつも大盛況で、少なくても20人以上の行列ができているのが常だったんだけど...今日は、待ちなしで、すんなりと入店することができた...まずは入口の食券売場で、先払いで食券を買う。「スープはどちらも同じです!」という答えが返ってきた。「じゃあ、限定でお願いします!」そう言って、支払いを済ませて食券を受け取った。暖簾を潜って入っていくと、ちょっと椅子にかけて待たされた後に席に案内された。それにしても、今日はお客さんの数が少ないな...天気が悪いわけでもないのに...不思議だ...デパートの女性店員さんの手で運ばれてきた「限定ラーメン」!見た目はいたってシンプルな醤油ラーメンだね!そして、食べてもやはり、シンプルな味だった...あっさりとして、甘味のある醤油味...味は、喜多方ラーメンのそれかな...でも、先月、違う百貨店の催事で食べた「はせ川」のスープのようなキレやコクは感じられなかった...それでも、都内を中心に多くの店舗を出店させている喜多方ラーメンのチェーン店の味とは別物!スープの深みが違う!中太縮れの麺は、手打ち麺のようなプリプリした食感の麺で...茹で加減は、やや、やわらかめに感じられたけど、これはこれでよし!食べ進めていくうちに、やたらに細い麺を発見!周りなお客さんの食べているラーメンの麺を見る限りは、これが普通の「喜多方ラーメン」の麺みたいだ...何かの拍子に紛れ込んだのだろう...比べると、麺の太さと縮れ加減の差がわかる...わたしは、50円違いなら、「限定らーめん」の麺をおすすめする。