ひろゆきツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは、ひろゆきです。著)」という本を買いました。「カレーリーフを育てる」とあって臆する。カレーリーフは無視して進めよう。後々、自家栽培して加えたときの感動もあるだろうし。2020スパイスカレーの「食べたあとの心地よさ」が気に入って、自分でつくろうと本を買って学ぶことにしました。無印良品のカレーがまだまだ残っているので、まずはそれから。2日連続で無印良品のカレーを、プラウンマサラ(海老のクリーミーカレー)サグチキンというインドカレーをいただきました。プラウンマサラ(海老のクリーミーカレー)プラウンマサラの特徴は、ココナッツミルクでまろやかに海老のうま味を閉じ込めた南インドテイストなシーフードカレー。えびペースト、おろししょうが、でん粉、タマリンドペーストとなっています。タマリンドも入っているので、心地よい酸味が楽しめそう!ということで、早速ケールを細切りにして、プラウンマサラカレーをかけて、電子レンジでチン!500Wで90秒チン、お皿の位置をかえて、さらに90秒チンするだけ。おぉぉぉ!この色、とってもおいしそうです。無印良品のレトルトカレーすごいですね。「海老ってどこにいったの?」というくらい海老の存在感はないけれど、プラウンマサラはとてもおいしいカレーでした。青野菜をたっぷり使って鶏肉のうま味を引きだした北インドテイストなチキンカレー。サグって「菜の花」なのに、どうして日本では「サグカレー=ほうれん草カレー」になるの?という疑問はありますが、それはさておき。サグカレーの原材料を確認すると、ほうれん草ペースト、鶏肉、小松菜ペースト、トマトペースト、クリーム(乳製品)、なたね油、乾燥炒めたまねぎ、チキンエキス、香辛料、バター、おろしにんにく、食塩、おろししょうが、でん粉、ケールパウダーとなっています。ほうれん草と小松菜はペーストを使ってるのに、ケールはパウダーでごまかしてるんですね。ケールもペーストを使ってほしいなー。そんなこんなで、細切りしたケールといっしょにレンジでチン。青野菜カレーだけあって穏やかな味わい鶏のうま味がじんわり伝わる辛味やスパイス感はひかえめといった、一口目よりも二口、三口目がおいしいカレーでした。食べてみて思ったこと今回、はじめてレンジでチンしてみました。無印良品のレトルトカレーは湯せんした方がおいしい気がします。なんというか、電子レンジで調理するとスパイス香が飛んでしまうような。次からレンチンはやめよう。手間はかかるけど、やっぱり湯せんしよう。刺激はいかが?「あっ、唐辛子だ。」ケールとたまごの青汁ごはん。太る代名詞、肥満の大敵「スタミナ丼」が、青汁化でヤセる料理に。