北海道あずきのタルトシェフのおすすめレシピ←一覧に戻る甘さ控えめな北海道十勝産のあずきを使用したタルトです。クレームダマンドにはバターの代わりにクリームを使用しました。----------全卵60g卵黄20gクレームダマンド明治フレッシュクリーム醇47150g粉糖150g全卵150gアーモンドプードル150g薄力粉30gあんクリーム明治フレッシュ36500g北海道産小倉AS-45200gデコールあんクリーム十勝蜜漬けあずき※取扱商品につきましては、各支社にお問い合わせください。作り方パートシュクレポマード状のマーガリンに粉糖を加え、すり混ぜる。bを加え、混ぜ合わせる。※粉は数回に分けて加え、粉を入れ終える前に卵を加えます。厚さ2�p程度に伸ばし、冷蔵庫で一晩置く。ピケをし、タルト型にフォンサージュする。クレームダマンドクリームに粉糖を加え、混ぜ合わせる。全卵を加え、混ぜ合わせる。アーモンドプードルを加え、混ぜ合わせる。あんクリーム5分立てのクリームに小倉を混ぜ合わせる。コンポジションパートシュクレにクレームダマンドを絞る。粗熱を取り、あんクリームを絞る。蜜漬けあずきをトッピングする。