00:55そのパン屋さんは、入るなり「始めての方ですか?全種類ご試食どうぞ」と、端から順に一口大にカットしてくれてひとつひとつ丁寧に説明をしてくれた。全部とても美味しかったんだけど、ひとつだけ僕のパンメーターの針が振り切れたのがあって、思わずその場で食べる用と帰ってからじっくり食べる用と2つ購入した。全粒粉のもっちりとしたパンで、クルミとシナモンが出過ぎる事無くバランスよく使われていて、ほどよくジューシー。パン屋さんに行くときは「目的」はパンで、買う事はほぼ「確定」している。デパ地下の惣菜屋さんとかに強引に引き止められて勧められる試食に押し付けがましさを感じてしまう原因がそこには無くって、このパン屋さんのサービスはただただありがたかった。同時に、ショッピングモールとかでは目的のある人と無い人を見極めたり、目的の無い人を惹き付けたりと、いろんな気配りが必要になってきて接客の難易度は高いんだろうなぁと改めて感じた。芦屋にあるベッカライ・ビオブロートのヌス・シュネッケンというパンは、とてもとてもおいしいパンでした。試食していなかったら、ひとつしか買わなかったのできっと後悔していたところです。