健康志向やご当地食ブームなどを背景に、そばへの注目度はますます高くなっています。乾そばをはじめとするそば加工品の商品化をお考えであれば、OEM(委託製粉)も有効な選択肢です。最前線のノウハウを生かしてお役に立てることがあります。自社商品化のご相談を承ります「地元の食材を使って自社商品をつくりたい」というリクエストが飲食店様や製麺会社様などを中心に増えています。山加製粉では、お客様からの委託による玄そばの製粉加工、そば粉の製麺加工、及びそばの実の焙煎加工(そば茶加工)などを承っています。基本となる条件1最低ロット:玄そば200kgから承ります。2玄そばの水分率:14.5~17.0%3石や葉、茎などの除去を行っていただきます。完成品についてご意見・ご感想をうかがい、次回以降の参考にさせていただきます。