:10分以内コメント栄養たっぷりのしじみをピリ辛しょうゆに漬け込みます。小さじ1作り方しじみは何度か水を替えながら洗い、汚れを落としておく。にんにく、しょうがは皮をむいてつぶしておく。鍋に水、にんにく、しょうが、「スンチャンコチュジャン」、しょうゆ、酒を入れ、一煮立ちしたらしじみを加え、口が開いたら火を止める。仕上げにごま油を垂らしてそのまま冷まし、冷蔵庫で半日以上漬け込む。ポイントしじみは何回も水を替えながら洗って、汚れを落としてください。火を通しすぎないよう注意してください。