(01/07)食メモ。ラーメン行脚!!新潟ラーメンを語る金沢でラーメンを。~ダイズノタベタゾウマカロニグラタン。訪問日:2011年5月28日(土)本日は、ドイツ・ケルンでの4日間の滞在を終えて帰国する日!ケルン中央駅からICEに乗れば、56分でフランクフルト空港駅まで行くことができる。匠』に寄ってから空港に向かうことにした。今日も、眼鏡をかけたドイツ人の若い女性スタッフ(もしかしたら、日本人のハーフかもしれない)から日本語で挨拶された!お客さんも日本人ばかりが目立つ!この空間の中に居ると、ここがドイツであるとは思えない錯覚に陥る。メニューを見て、昨日からこれにしようと決めていた「味玉塩ラーメン」をオーダー!そうして、そう待つこともなく運ばれてきた「味玉塩ラーメン」!さっそく、スープをいただくと...豚骨、鶏ガラに魚介で出汁をとったスープは、やはり日本テイストで、しかも美味しい♪これは、これだけたくさんの日本人のお客さんが入るのもわかる!でも、不思議なのは、ドイツ人のお客さんも「味噌ラーメン」を美味しそうに食べていたこと。以前にテレビで、世界のカップ麺を紹介する番組があって、国によって、かなり嗜好が違うという認識があったんだけど...ここドイツでは、日本の味がそのまま受け入れられるということなのだろうか!?麺は、札幌の西山製麺のものが空輸して使われていた。札幌味噌ラーメンの定番の縮れ麺で、悪くはないけど、この「塩ラーメン」には、ストレートの麺の方が合うような気がした。それと、茹で方に問題があったのか!?麺がダマになって、くっついてしまっていたのが少し残念...トッピングの味玉は、茹で加減、味付けとももうひとつで...1ユーロ出す価値はないかな...それでも、海外で食べるラーメンとしては、非常にクオリティの高いものだと思う。ラーメンを食べで、デュッセルドルフ中央駅から再びICEに乗ってフランクフルト空港駅へ!そして、フランクフルト空港では、出発まで時間があったので、イミグレーションを抜けて、最後にあったレストランでビールとドイツワインを飲んでいくことにした。餃子(5st)...4.80€HP:http://www.brickny.com/takumi/好み度:味玉塩ラーメン接客・サービスブログランキングに参加しています。