干ししいたけは200ミリリットルほどの水またはぬるま湯で戻してから薄切りにする(戻し汁200ミリリットルは取っておく)。白菜はざく切りに、スプリング・オニオンは飾り用に1本の半分程度を小口切りにして取っておき、残りを斜め切りにする。ベーコンは一口大に切っておく。厚手の鍋にサラダ油をしいて中火で熱し、しょうがの薄切り、ベーコンを入れて炒める。2にスプリング・オニオンと白菜、しいたけを加えて2~3分炒め、カレー粉を入れてさらに炒める。しいたけの戻し汁とだし袋の中身(今回は「茅乃舎」のだしを使用)、湯400ミリリットルとしょうゆを加え、強火にして沸騰させる。弱火で15分煮込んだあと、大さじ2の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつければ出来上がり。ご飯を器に盛り、カレーをかけ、小口切りにしたスプリング・オニオンを散らして食卓へ。料理:金澤みずえ北ロンドンで料理教室をやっています。https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。【メール】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。VACANCIES当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー(Cookie)を使用しています。