和風ローストポークロースのかたまり肉を使ったローストポーク。フライパンで焼いてから、余熱を利用して中まで火を通す調理法なので、仕上がりがジューシーです。インダクションレンジ「マニュアル5」で加熱し、脂身を下にして入れ、しょうがをのせる。フタをして約15分間加熱し、裏返してから「マニュアル3」に下げてさらに約10分間加熱する。02豚肉を取り出してホイルで包み、そのまま10分間ほどおいて、余熱で火を通す。03長ねぎはみじん切りにする。セサミオイルEを入れ、白炒りごまは手でひねり潰しながら入れる。これをよく混ぜ合わせ、たれを作っておく。042をスライスして器に盛り、たれを添える。豚かたまり肉は、火を通し過ぎるとパサパサになってしまいます。ホイルで包んで余熱でじっくり火を通すと、ジューシーな仕上がりに。切り口がほんのりピンク色になっている状態がベストです。米酢ぽん酢セサミオイルEこのレシピを共有するこのレシピへのコメント(0件)このレシピにコメントはできません。便利な新機能追加のお知らせ2017/09/26QUEENレシピ+にデモレポ機能が追加されました!お知らせ一覧へログイン。