なんだか可愛い音です。ピリカという歌がありました。ピリカピリカ、、かわいいとてもかわいい、、この音は子供のころから好きな音です。アイヌ文様をイメージにしたロゴタイプを作るのも楽しいものです。自然と共生しながら生きたアイヌ民族。文字も持たず、貨幣も持たず、物々交換で暮らし、日々カムイを身近に感じ生きた民族です。私たち和人に追われ、文化も言葉も剥奪され、それでも耐えて生きた民族です。今、アイヌの暮らし方、考え方に学ぶものがあるような気がします。次期工事の可能性を探るために、清水建設さんと定山渓、森の謌で打合せ。森の謌は昨年の8月にプレオープンし、10月にグランドオープンして以来、驚異的な集客をしています。企画段階での客室単価の設定とお客様イメージがぴったり合ったことが勝因と考えます。それは予想以上の伸び率です。そこで次は少し異なる構想を持って、色々考えています。図面上ではこんな感じで出来るんじゃないかと思って、東京で試行錯誤してきました。なんといっても現場でのインスピレーションが大切です。幾通りのアイディアをまとめなくてはなりません。法規的なことをクリアしつつ、経済効率も考えて答えを出して行きます。それにしても、まだ雪は深く、私は、足元おぼつかず、森の木立には辿り着けません。皆さんにみてもらいながら感想を聞きます。なんとかで、方向は決まりました。社長に報告して了承をいただきます。これから本格的に計画に入っていきます。打合せこの二日間は、森と水の謌の追加工事の打合せです。今年は森の謌、昨年は水の謌というように立て続けにこの二つのホテルを手がけましたが、ありがたいことに、とても好評を頂いています。さらなる改善を求めて追加工事が続きます。ホテルは改修業といえど、こんなに続いていると案外大変です。お客様満足を追求していくとこういうことも仕方がありません。森の謌は大浴場の追加工事やら細かなチェックに入ります。水の謌は、私の担当エリアではありませんでしたが、客室の段差の解消のための改修工事です。自分が手がけていなかったエリアの改修工事はなかなか気乗りのしないものです。全てのチェックが終わり、東京へ戻ります。■ハレの日、がしかし今日は、森の謌のグランドオープンのレセプションです。体調不良で竣工式は欠席。午後はやや体調を戻し、直会の席にはださせていただきました。いやはや最近は、忙しすぎるのか寄る年波なのかいけません。若いころと同じ様に徹夜している場合ではないです。終わるまでと思ってやり続けてしまいます。■今日全館オープンコテージも出来て、今日から全室フル稼働となりました。コテージには露天風呂が付き、別荘のようなのんびりした空間になっています。ファミリーもオーケーです。船出をしたと実感します。5日はレセプションが開かれます。■パンパン、ビュッフェ今日も森の謌のビュッフェはたくさんのご予約をいただいてパンパンです。団体のお客様もいらして大変な騒ぎです。毎日毎日ご好評をいただいてありがたい限りです。これも料理長たちの努力のおかげです。それにしても、森の謌のラウンジでのびのびくつろぐお客様が多くてびっくりです。緑の芝生のような絨毯にしてせいか、皆ごろごろしています。ラウンジは玄関からすぐのオープンスペースです。日本人だったらもじもじしてしまうところです。してのびのびしていただくのはうれしい限りです。子供君たちへ、ウォーターパールのラインは引っ張るとこわれちゃうから、触らないでね。■岩盤浴のテスト女性のお風呂に岩盤浴をつけました。朝その調子を見に行きます。(やや昨日は調子にのって二日酔いだったので、ちょうどいいかな、、)なかなかこの類の設備系のものは調整が難しく何度も試していかなくてはなりません。今回は湿度を保つために床に温泉を流してみたのですが、どうもまだ今ひとつ。明るく健康的な岩盤浴でした。あとは粛々と調整です。■コテージは10月オープン北海道はそろそろ秋の気配です。紅葉しかかっている木々もあったりして。それにしても北海道も今年は暑かった。今日は久しぶりに工事会議です。コテージも予算合わせをしないといけないのでちまちま工夫していきます。だいたいは方向は決まり、まずまず。10月には本格的グランドオープンなので、修正箇所もいくつかあり、それも進めます。「料理のこころ」はどんなに徹夜しても終わらず、早朝札幌へ。森の謌の点検とコテージの工事会議です。日曜日ということもあり、ランチビュッフェは満員御礼です。行列ができてお待たせして申し訳気持ちになります。予約で全てうまってしまうのですが、少し遅れていらっしゃる方とかもいてどうもうまくテーブルがまわせなくなるようです。それにしてもありがたい事です。今日は8月に開店して以来最高のお客様数でした。なんと連日きてくださっているお客様も、、なんとも。