2019.07.12こんにちは、ジョーです。フジテレビ系列で放送されている人気番組「セブンルール」に今回出演されるのは、篠塚忍さんです。篠塚さんは三軒茶屋で「食堂おさか」を経営されています。今回は、彼女をご紹介します。篠塚さんはもともと祖父の店であったこの「食堂おさか」を継いだのがキッカケでした。さびれた商店街で、自分の店も周りの店もやっているかどうかも分からない状態だったので、ただこの商店街を「汚いから綺麗にしたい」という単純な気持ちから商店街「ゆうらく通り」の会長に就任する事にんりました。まわりの参加は最初はなかったものの、商店街を綺麗にする掃除を始め、声掛け運動などで周りとの連携を取っていくことから始めました。そんな地味な活動が実を結び、昔からの店や新たにオープンした店などが開店するようになり、人通りも増えてきたそうです。現在に至っては、若い人たちが中心になって様々な取り組みが行われるようになりました。アルコールが飲める飲食店を84店舗厳選して紹介したり、レゲエミュージックとコラボしてスミノフミュールオープンエアバーを開設したりと、お店同士の連帯が強くなっています。しているうちに篠塚さんはふと気づいたそうです。最初、食堂おさかは昼と夕方の営業でしたが、この三軒茶屋という場所は夜から朝にかけての需要が多い事に気が付いたのでした。現在の夜10時から翌日のお昼の1時までの営業スタイルに変えたのです。ちなみにご飯が無くなったら営業は終了するそうです。スポンサードリンク篠塚忍さんの食へのこだわりとは?篠塚忍さんは忙しい毎日で朝ごはんをちゃんと食べない人が多いと嘆いています。その朝ごはんにこそ1日の活力を生む源とこだわりを持っておられます。「子育てをしていると食事の重要性は身に沁みて感じることのひとつ。出汁を始めとする日本の食文化も常々、大切にしたいと考えていました。そのうち、漠然とですが、母親が子供にごはんを作ってあげるような感覚でお店が出せればいいなぁと思うようになって」と、仰っています。篠塚さんのお店では、天日干しの本枯節を使用して出汁を取り、さらに5種類の味噌を卓上に並べて、お客さん自身が好みの味噌を選び、それを出汁に溶くといういうみそ汁のスタイルになっています。忙しくて田舎に帰れない人が多いから各地の味噌を用意しているという篠塚さんの心遣いがとても温かいですね。その気持ちは今でも変わらず、篠塚さんはこう語っています。「店を始めたときから、ずっと心掛けてきたのは家に帰ったとき、ホッとした気持ちで食べられる、ちゃんとしたごはん。こだわり過ぎず、けど、ちょっと気を遣ったごはんを提供する。それは、これからも続けていきたい」。心も身体もほっこりとなりますね。スポンサードリンク「食堂おさか」の垂涎のメニューとは?それでは、食堂おさかの垂涎のメニューをいくつかご紹介します。¥1,220定食には手作りの豆腐、やまやの明太子の他のその日の小鉢もつきます。定食にはほかに、アジ干物¥1,170、さんまみりん干し¥1,170金目鯛¥1,350などもあります。早朝5時から7時までは、品数を絞って安く提供する朝定食¥870もあります。酢もつ¥520、鶏の照焼き¥630。実は篠塚さんはお酒が大好きなんだとか。お酒が進む料理も多く、この肴をアテに一杯飲む常連客も多いそうです。なんだかお酒がどんどんすすんでしまいそうですね。食堂おさかの場所は?それでは「食堂おさか」の場所を載せておきます国道246号線と世田谷通りに挟まれた三角地帯のゆうらく通りにあります。最後に!深夜の営業で、多くの人の心もお腹も満たしてくれる篠塚忍さんですが、お身体が大丈夫か心配します。いつまでも元気で美味しいご飯を提供してくださいね。LINEjohをフォローするjohココロジャーナル関連記事グルメ春水堂大阪店の営業時間や場所は?メニューや値段、オススメは?タピオカミルクティー発祥の店として、人気の台湾カフェ「春水堂(チュンスイタン)」が大阪にも展開しています。今回は、春水堂大阪店の営業時間や場所、メニューや値段などを評判とともにみていきます。気になった方は是非、足を運んでみてください。猪俣善人さんをご紹介します。オーナーでそのこだわりは並々ならぬものがあります。お店の紹介をさせていきたいと思います。グルメ野田枝里(バナナジュース)のお店の場所や値段は?経歴や年収も調査!マツコの知らない世界で、元ホステスの方が開店して、繁盛しているバナナジュースのお店が紹介されていました。元ホステスの女性は野田枝里さんといいます。今回は、野田枝里(バナナジュース)のお店の場所や値段は?経歴や年収も調査しました。CAFE全国7店舗で「アナ雪」のスペシャルコラボカフェ開催。民宿ふらっとを経営しています。1日4組限定の民宿だそうです。提...グルメわさビーズの販売店はどこ?通販情報や美味しいとの口コミも調査!「わさビーズ」の販売店はどこかなどを紹介します。インスタ映えになるとネットなどで大人気の緑色のイクラみたいな形をしたわさび!通販しているのか、美味しいとの口コミや皆がしてるトッピングなどとともに、購入したくなる「わさビーズ」の情報をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。