久保直子さんによるレッスンです。「アメ細工が好き!」また「自分への挑戦!」ということから、コンクールにも挑戦し続けている、根っからの職人肌。プロフィールを見るだけでは「どういう先生なのかしら?」と思われるかもしれません。楽しみにしてください。お菓子を作り続けてきた、彼女の確かな技術。製菓材料や道具についての豊富な知識。お話しするのが大好きな、久保さんのトークをご満足いただけると思います。「お持ち帰り」を意識した内容でお送りします。初回はバレンタインデーに合わせて「ショコラ」を。2回目以降も、開催する季節を意識して、メニューを組み立ててまいります。「材料について、道具について、直接プロに聞いてみたい!」という方にも、ピッタリのレッスンです。講師:久保直子(パティシエール)講師からの一言:パリのお菓子は皆さんが思うよりも、ずっと気楽で、日常的です。子供たちの格好のおやつ。微笑んで「おいしー」が、フランス人の合言葉です。味わい深いお菓子を、もっと気軽に楽しみましょう。これまでは「厨房」という裏方で仕事をしてきましたが、レッスンでは、皆さんの反応を直に感じながら、一緒に手を動かし、お菓子を作ることが、今からとても楽しみです。このレッスンに関する「生徒さんの声」を見るご案内:2011年11月のレッスンより「お一人様1台(2〜3人分)」のケーキのお持ち帰りがスタート。作ったお菓子を、おうちで大切な人とお楽しみください。気軽にお菓子レッスンにお越しいただけるよう今後は「1時間半〜2時間で、1品」を丁寧にお教えいたします。ご紹介するお菓子の種類やレッスン時間により、レッスン料は異なります。内容をご確認の上、お申し込みください。お申し込みは、予約システムよりお願いいたします。(予約システムをはじめてご利用される方は、「予約システムのご案内」をご確認ください)予約システムにてお申し込みができない場合には、お電話、またはメールでお問い合わせください。白金スタジオ(大変申し訳ありませんが、講師の都合によりキャンセルになりました。残り2席になりました。残り2席になりました。残り4席になりました。麻布スタジオ(開催日を追加いたしました。残り2席になりました。残り3席になりました。追記)(開催日を追加いたしました。残り5席になりました。追記)(開催日を追加いたしました。抹茶味のマカロン生地は、見た目もきれいな緑色に焼き上がります。中身には、抹茶クリームにカシスのコンフィチュール(ジャム)を添えたものをご紹介。抹茶とカシスの組み合わせをお楽しみください。作り方の内容を変えてお教えします。★おみやげ付き→お一人様5個、お持ち帰りいただけます。残り2席になりました。残り1席になりました。残り1席になりました。残り2席になりました。残り1席になりました。Meurice(ル・ムーリス)」での修行中に、久保さんが出会った、はちみつ入りのマドレーヌをご紹介します。マドレーヌは、真ん中がぽこんと膨らんだ「おへそ」ができると、おいしく焼き上がった印。この「おへそ」のついたマドレーヌづくりを目指しましょう。ご試食時には、焼き立てのマドレーヌをお楽しみいただけます。リッチな味わいの、はちみつ入りマドレーヌをお楽しみに。★おみやげ付き→お一人様5個、お持ち帰りいただけます。Vol.072」での記載に誤りがございました。申し訳ございませんが、こちらのお日にちは開催中止となります。