自家焙煎珈琲の通販ならカフェハンズ自家焙煎珈琲の通販ならカフェハンズ自家焙煎珈琲の通販ならカフェハンズ!焙煎したての雑味のない珈琲を、即日出荷でご自宅へ。詳しくはこちらをご覧下さい<こだわりの珈琲づくり>お店の淹れ方お教えしますお店の味をご家庭で!詳しくはこちらをクリックこだわりの珈琲ギフトのしも各種ご用意しています。詳細はこちらをクリック。店長日記カフェハンズにご来店いただき、ありがとうございます。雑味のない新鮮なコーヒー。毎日飲むから、おいしさにはこだわりたいものですね。*店長日記にコメントを多数いただきありがとうございます。このホームページにはコメントの返信機能がないため直接お返事ができません。お返事等は、同じ日のコメント欄に「ハンズ」という名前でコメントさせていただきますので予めご了承下さい。久々に豆のご紹介をさせていただきます。今日の豆はコロンビアスプレモ。カフェハンズにも同業者がたまに訪れますが、そのときによくオーダーされるのが「コロンビアスプレモ」。ブレンドのベースにもよく使われることから、自家焙煎店では必ずといっていいほど置いてり、そのお店の力量をはかるのに比較しやすい商品でもあります。<コロンビアスプレモ>当店のコロンビアスプレモはナリーニョ州の豆を使用しています。コロンビア南西地域に位置するナリーニョ州は、標高が4,276mもあるGALERAS火山のふもとに位置し、野生の風景、ジャングルのある南へ流れる河、勤勉な農民が住む色鮮やかな家々が印象的な地域です。海抜1,800-2,200mに位置しており10ヘクタール未満の小規模な農園が多く、コーヒー生産で暮らしを支えています。山のふもとという土地がら、急斜面が多く、コーヒーの栽培・水洗は伝統的な方法で行なわれています。コーヒーの木は、バナナなどのトロピカルフルーツの木の影に植えられ(シェードツリー)、栽培には化学肥料は使用されず、コーヒーの皮などの有機肥料を利用しています。コロンビアの最上級グレードスプレモ。スプレモはスクリーン(64分の1インチ)17以上が80%以上の最上級の豆です。スクリーンの大小で味の評価はできないですが、粒が大きいということはきちんと成熟した豆ということになるため等級が高く扱われます。その下には、エクセルソ(スクリーン14~16)、13以下は自国内の消費にまわります。豊かな風味と苦味の中に上品な酸味が特長。私も好きなコーヒーのひとつですが、あまりにスタンダードすぎて、専門店で購入する方が意外に少ないようです。グアテマラとともに、これぞ中深煎といった逸品です。よかったら今度試してみてください。|コメント[コメント記入欄はこちら]コメントはまだありません。クレジット各種・コンビニ決済がご利用頂けます。※現在HOTSPARはご利用できません。郵便振替は手数料不要。コンビ二決済は一律200円の手数料が必要となります。代引き手数料が別途必要となります。お振込み手数料はお客様のご負担とさせていただきます。当日16:00までにご注文された商品は、当日発送させていただきます。)当日出荷ができない場合は、メールにて連絡させていただきます。お届け商品の交換・返品をご希望されるお客様は、お届け後7日以内にご連絡下さい。お手数ではございますが、着払いにてご返送ください。返金に伴う手数料はお客様負担とさせていただきます。者に譲渡または利用する事は一切ございません。045-625-3922電話受付時間AM:11:00~PM8:00(木曜日・第3水曜日除く)FAX・Emailは24時間受付しております。