種ちかい原種)の中の一種で、和名「サフラン」のことを指しています。かれんな淡紫色の花を咲かせる秋咲きのサフランは芳香強く、雌芯(めしべ)の先は鮮橙赤色で、花びらの外に垂れ下がります。この花芯を採取、乾燥し、本来は薬用として使いました。一オンス(ニ八・三五グラム)に最低四千本の花芯が必要とされます。香料、スパイスとしては「クロッカス」の名で売られています。月頃に販売され、9月に植えれば11月には開花。日本渡来は一八六〇年頃です。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。