19:47植えてから9年くらいになるグミの木。伸びて大きくなっています。実もちょうど熟して、鳥たちが遊びに来て食べていきます。+++++7月のパンとお菓子のご案内です。今回はお菓子とパンを5種類ずつです。天然酵母のパンに慣れていない方にも食べやすいパンを選びました。えごま(飛騨産)、ひまわり、ごま・・・3種類の種を入れたプチパンです*メープル胡桃ベーグルメープルシロップでからめた胡桃を入れたベーグル*シナモンレーズンベーグル黒糖焼酎に漬けたレーズンとシナモン入りベーグル*プチ山食パン小さなバウンド型で焼いた形もかわいい食パンです*ティータイムブレッドレーズン、柑橘ピール、くるみ・・・などフルーツと木の実の入った大型のパンです1週間くらい持つので、薄く切ってバターやチーズを添えて。森の香りのするハーブ、ローズマリーの入ったオートミールクッキー*オートミールバーオートミール、フルーツ、種などがぎっしり詰まったバータイプの焼き菓子です飛騨のりんごで作った干しりんごも入っています*ラベンダービスコッティラベンダーと胡桃の入ったビスコッティ、意外なおいしさです*ミントボール6月のセットにも入れましたが、もう一度。・・パン5種、お菓子5種のセット・・1セット¥3000(税込・送料別)ありがとうございました。++++++*お申し込みはこちらのフォームからお願いします。*送料はこちらを参考にしてください。→☆*メニューにあるパンは一緒にお届けできます。お届け日の指定はできないことが多いのですが、お受け取りができない日、早めに遅めに・・・などは遠慮なくお知らせください。時間指定はできますので、コメント欄にお書き添えください。お申し込みをいただきましたら、2日以内にお届け予定日などを記載したメールを送りますのでよろしくお願いします。このあたり、寒い気候が適しているのかラベンダーがよく育ち、各地にラベンダー園があります。家の庭のラベンダーも今年はかなりたくさん咲いてます。ビスコッティに使うラベンダーも一部は庭のものを使います。8月はパンのセットをお休みします。12:56梅をいただいたので梅酒と梅シロップを仕込みました。梅酒のお酒、今回は飛騨の米焼酎35度・・・を使ってみました。梅シロップもてんさい糖のグラニュー糖を使いました。以前も書いたのですが、てんさい糖(ビート糖)を好んで使うのは、ビート(さとう大根)が寒い場所(北海道)で作られるものだからです。サトウキビは沖縄のような南国で採れるので、体を冷やす作用が強いです。砂糖は陰性の食べ物で、体を緩めたり冷やす作用があるのですが、なるべく寒い場所で作られるもののほうがその作用は弱い・・・ということで、てんさい糖をパンやお菓子にも好んで使っています。仕込んですぐの梅酒はとてもきれいですね。クリスタルのような氷砂糖と、きれいな緑の梅が瓶の中で混じっていて・・・とても美しいので昨日はテーブルに置いて眺めていました。半日で梅の色は変色して氷砂糖は溶けていくのですね。花びらを食べるのは花びらの色をしてる!!+++++7月のパンとお菓子の箱。今日の夜にアップする予定でいます。今回は夏の贈り物にもお使いいただけるような、お菓子とパンを半分ずつ・・・のものを考えています。[02.01]■1月の終わりに。[01.10]■観たり読んだり。[01.06]■2012年もありがとうございました。[11.13]■明日、百草の庭さんで。[11.06]■11月は。noix標高850m.の小さな里山に暮らしています。自然のものたちが身近に感じられる気持ちのよい場所です。自宅の一部をパンの部屋に改造し菓子製造業の許可を取得。自家製酵母のパンとお菓子を焼いています。店舗は無く、お店や個人のお客様へのお届け販売をしています。