カテゴリ:淡路島創作料理コンテスト受賞メニューTweet特別に作った土鍋を使い「炊く」「蒸す」の2重調理法で創られたお料理です。海と大地の恵みを同時に楽しんでいただけます。土鍋の間に網を入れて、桜鯛、玉ねぎを敷き詰めます。味付けは、塩、胡椒、香草を使用し、シンプルにその素材の良さが最大限に引き出されるようにしあげております。この土鍋で炊くご飯の蒸気だけで、網の上の桜鯛、玉ねぎを蒸し上げます。ご飯にお出汁がしみわたる身も心も癒される田舎料理が誕生しました。旬果2種盛りお1人様4,000円(税抜き)※2名様以上からのご注文となり、土鍋の器でお米から炊き上げますので約1時間前後のお時間が必要となります。(事前のご予約をおすすめします。駅うずしおレストラン[まっぷる(ドライブ関西ベスト)]にて、白い海鮮丼~今日のネタなんですか?~が紹介されました。[まっぷる(ドライブ関西ベスト)]にて、白い海鮮丼~今日のネタなんですか?~が紹介されました。