軒の大看板には「風来房」の文字。リニューアル直後は、「濃厚醤油らぁめん製作所」なんて呼ばれてもいたけど、店名としては【風来房】のままで良いんですね。リニューアル前の記事はコチラ。横浜市中区2016/04/07/23:52:16(Thu)朝起きたら腹が減っていた。タマには健康的な朝食でも頂きましょうか。コレに付いてくる「たまごかけしょうゆ」と言うのが、かなりウマイ醤油なんです。玉子かけ御飯、それにひじきの煮物なんてのは、日本人のDNAの奥底に深く刻み込まれた喰い物の因子であるのでしょうかねぇ。カラダじゅうにジワジワと染み渡り、昼までの活動力源と成ってくれるような気がします。横浜市中区2016/04/06/23:40:00(Wed)先々週、朝のサイクリングで見付けたんですけど、長崎ちゃんぽんの【リンガーハット】で、台湾まぜそばに似たメニューを提供しているんです。仕事が早や上がりになった日に【リンガーハット】横浜伊勢佐木モール店に寄ってみました。食事どきではないので、先客さん無し。ターゲットの品を発注し、待つこと4~5分で提供されました。小振り、深めのドンブリで登場。券売機を眺め廻してみましたが、〔長崎ちゃんぽん〕のように麺の増量は出来ないようです。色とりどりな野菜がヘルシーでイイね。200グラム以上入っているそうです。まぜまぜ後&麺リフト。麺は基本の〔長崎ちゃんぽん〕と同じですかね。ドンブリの底の方に沈んでいたタレは、醤油味のもので、辛味は花椒油(ファージャオオイル)により付けられているようです。そのままだと少々インパクトに欠けるかな。台湾ミンチに似せた肉味噌も、あまり大きな主張は無いですね。挽肉のほかに「ぷにぷに」した食感のモノが入っていたんです。この正体がわからない。三分の一ほど喰い進んだところで、この付いてきた花椒油を追加してみます。ひと回し入れてみました。酢も二~三滴垂らしてみたのですが、大きな変化はありません。すると、かなり強い辛味というか、やはり山椒の親戚らしく「シビレ」に近い刺激が出てきました。オモシロクなってきたので、そこからは一気に喰い進みました。山椒よりも辛みが強いと言われる花椒は、四川料理によく使われます。「台湾まぜそば」と言うよりは、汁無し担々麺に近いような印象を持ちました。中区常磐町の2号店に行ってきました。国産牛を使ったステーキやハンバーグがウリなんですけど、牛肉をあまりウマイと思わない私達なのです。私は、日替わりのチキンソテー(商品名失念)なんと、お昼前に入店した方は日替わりが500円(税抜き)というサービスがありました。時間制限付きで、11:45には退店しなければなりません。私達は、そんなに大喰いする方ではないので、45分あれば十分なんですけどね。柔らかでジューシーな肉質なので箸で持ち上げて、口に運び、喰いちぎるのも楽です。私はカジュアルなシーンでは、基本的にナイフやフォークは使わず、可能な限り箸で済まします。カレーや炒飯も箸オンリーで喰います。そんな私にも、扱い安いチキンソテーですが、味付けは少々ショッパかった。1180円(税抜き)肩ロース肉を使用。醤油ベースと思われるソースも、マイルドな味わいです。サラダバーから、の獲得品。サラダは、コールスローにポテサラ、トマト、コーンなど。カレーは牛スジカレーでしたが、肉は存在感の薄いもの。カレー自体の味は、なかなか好みです。デザートは、杏仁豆腐、ゼリー、ずんだプリン。このずんだプリンは、甘さが控えめで、大豆の味が感じられる点がとても好きです。【カウボーイ家族】と同じシステムですが、品数は及びませんね。日替わり500円サービスは一杯のラーメンより安いんですから、感謝感謝です。ちなみに、系列のラーメン店【濱星】の宣伝チラシが、入り口ドアにありました。]大岡川桜まつり2016/04/04/23:54:12(Mon)「大岡川桜まつり」に行ってきました。この週末は天候に恵まれなかったねぇ。青空じゃないと、いまひとつ桜の花がサエないよ。そんならばと、川面をバックに撮ってみた。そんで、この時喰ったもの。揚げたこ焼きのようで、表面がカリカリ。一個300円だが、二つ買うと500円。お好み焼きを、型に入れて焼いたようなカンジ?コーンがたっぷりで好み。桜は、今週いっぱいですかね。横浜市中区2016/04/03/23:59:52(Sun)昨日は、店のイベント準備で昼食抜きだった。夜に、パーティ用オードブルをチョコチョコつまみ喰いして、しのいだケド。650円を太麺で発注。待ち時間、6~7分で提供されました。小さな背脂が無数に浮くスープは、あっさりこってり。小魚のダシ感は、あまり強くありません。かわって醤油感が前面に出ています。言ってもショッパイわけではありません。ダシおよびタレの力がバランス良く融合していると思います。平打ちで強く縮れた太麺は、やや粉々感がありますが、スープとのマッチングとしては悪くない。西日本のラーメンですから、もう少し柔らかく茹で上げるのが「らしく」するポイントとも思えますが、これは大きなお世話でしょう。チャーシュウはゴロッとした塊がふたつ入ってます。バラ肉と思われますが、一つは脂身主体。Ayaは苦手なので、私にくれました。細裂きメンマは、存在感に乏しいなぁ。青ネギ輪切りは多めで好み。5月頃から、また冷やしモノを始めてくれるかなぁ?期待します。久し振りなので、店舗写真掲載。]【Cat’s】8周年2016/04/02/23:59:44(Sat)Ayaの店、鶴ケ峰のロックンバー【Cat’s】も、開店より八年が経ちました。8周年記念パーティー」を開催。あわせて「DrunkCat’s」と、お客様のミニ・ライブも行いました。お越しくださいましたお客様、お祝いのプレゼント、コメントを下さいましたお客様、いつも応援してくださいますお客様、本当に、ありがとうございます。