鴫野店がJR鴫野駅近くにオープン。花京さんは、本店が京橋にあった頃、何回か訪問した事のあるお気に入りのラーメン店。日曜日の10:48にお店に到着。今日も一番乗りですねヽ(^o^)丿11:00前ぐらいになると、外待ち10数人に増え、お姉さんが暖簾を持って外に出てきて営業開始!!皆さんそろって、ぞろぞろと店内に入ります。店内に入ると、入り口のすぐ前の席に着席。外より暑いです(+_+)スタッフは男性が2名と女性1名。皆さん若いですね~(おそらく全員20代かな)どのスタッフさんもニコニコと笑顔の接客。フレッシュ感溢れる気持ちの良い接客姿勢で良かったです。座席はカウンター席オンリーで13席でした。150円サイドメニューもなかなか充実してます。́∀`)ノ注文する時に麺の種類を選択する事が出来るみたいで、細麺、中華麺のどちらかを選びます。今回は細麺をチョイス。麺のかたさは指定できるみたいで、バリカタで注文されてるお客さんもいましたよ。背油中華そば程なくしてこってり背油中華そばの登場\(^o^)/麺とチャーシューがチラと見えてるぐらいで、センターにネギがドーーン!!豚骨醤油ラーメンらしい王道的なシンプルなビジュアル。豚骨ベースの醤油味で、乳化した油分とスープ表面に浮いてる背油で、なかなかのコッテリ味ですね。豚骨の旨みを堪能出来るコクの強い美味しいスープです。返しが強めで、醤油辛さが口の中に残りました。麺は細目のストレート麺。した歯ごたえで、ノーマルでも十分コシを感じれます。濃厚なスープをガッチリホールドして持ち上げてくれます。小ぶりのバラ肉のチャーシューが3枚入り。目の味付けで、そこそこの歯ごたえ感。久しぶりに頂いた花京のラーメン。早々に再訪してあっさり鶏がら中華そばも頂きたいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。管理人:まさびーラーメンが大好きで、大阪のラーメン屋をメインに食べ歩いてます。外食するのは仕事が休みの土日なんで、のんびりと気になる店を回ってます。ブログの更新もマイペースになりますが、よろしくです。大阪のラーメンが好き。