寒くなり、お鍋がおいしい季節になってきました。豆乳鍋、キムチ鍋、トマト鍋は簡単に作れて、野菜をたっぷり取れるので、美容にいいと女子に大人気。そこにワインを合わせれば、美容効果がさらにアップ!鍋料理とワイン?と思われがちですが、鍋料理はたくさんの種類があり具材もスープもさまざま。ワインにもたくさんの種類があるので、様々なバリエーションを楽しめるのです。そこで今回は、この鍋にはこのワインという簡単なマリアージュ法をご紹介します。おいしく、楽しく、身体の内側からキレイになりましょう。スープの色とメイン食材の色にワインを合わせるべし!料理とワインのマリアージュ法で一番簡単で分かりやすいのは、料理の色とワインの色を合わせることです。白っぽい料理には、白ワイン。ピンクっぽい料理には、ロゼワイン。赤っぽい料理には、赤ワインが合います。鍋料理とワインを合わせるのにはポイントが2つ。1つ目、スープの色をみるまず、スープで考えてみましょう。白湯(豆乳鍋・もつ鍋)→コクのある白ワイン塩味・和風ダシ(水炊き・ちゃんこ鍋)→さっぱりした白ワイントマトベース(トマト鍋・洋風鍋)→ロゼワイン・軽めの赤ワインキムチベース(キムチ鍋・チゲ鍋)→ロゼワイン・軽めの赤ワイン甘辛醤油ベース(すき焼き)→果実味のある重めの赤ワイン味噌ベース(牡蠣の味噌鍋・ボタン鍋)コクのある赤ワインこのように、スープの色を基準にすることで白、ロゼ、赤がすぐに選ぶことができますよね。ワイン豚肉、エビ、サーモン→ロゼワイン牛肉、ラム肉、しし肉、赤身魚→赤ワイン2つのポイントを知っておけば、白、ロゼ、赤が簡単に選ぶことができますよね。具体的にどんな鍋にどんなワインが合うのか定番の鍋料理を例に、おすすめワインをご紹介します。豆乳鍋・クリーム鍋×ワインクリーミーな豆乳鍋には、クリーミーでコクのある白ワインがおすすめ!鶏肉や鶏肉団子、白身魚とも相性抜群です。カリフォルニアブドウ品種:シャルドネ100%価格:1,540円(税抜き)海鮮鍋×ワインエビやホタテなどの海鮮鍋には、すっきり辛口のロゼワインがおすすめ!カニすきや豚しゃぶとの相性も抜群です。ロゼ)写真・左から2本めタイプ:ロゼワイン産地:ニュージーランドブドウ品種:ピノ・ノワール100%価格:2,000円(税抜き)キムチ鍋・チゲ鍋×ワイン香辛料たっぷりのピリ辛鍋には、果実味たっぷりで優しい泡のランブルスコがおすすめ!ちょっぴり甘みを感じるランブルスコが唐辛子のピリッとした辛さを和らげてくれます。カリフォルニアブドウ品種:ピノ・ノワール77.4%、メルロー22.6%価格:1,540円(税抜き)迷ったときの万能ワインはこれ!それでも、何を選んでいいのか迷ったら辛口のスパークリングワインにしましょう。おいしいワインを選ぶ7つのコツとソムリエおすすめワインを教えます最近、スーパーでのワインの品揃えが豊富になってきました。スーパーは身近にあるので急に飲みたくなっても気軽に買うことができてとても便利。食材と一緒にワインが...ワインを飲むと太るって本当?赤ワインなら?ダイエット対策する飲み方とは薄着になり肌の露出が増える季節になってきました。年齢とともにポッコリお腹が気になりますよね。ダイエットをし...コンビニで全部手に入る!オススメワインと5分でできるちょい足しレシピ最近、コンビニのワインコーナーが充実してきました。ワインが身近になっている証拠ですね。コンビニに売っているワインって美味しいの?悪酔いしそう、、、。