NV(12月14日、15日)いつもお世話になります。¥4,104試飲は50ミリで¥300です。パイパー・エドシック」。1785年フローレンス・ルイ・エドシックによって創業されました。“王妃にふさわしいシャンパーニュを”という思いで造られたシャンパーニュはあのスランス王妃マリー・アントワネットにも献上されました。近年では、マリリン・モンローが愛飲したという伝説を持ち、カンヌ国際映画祭の公式シャンパーニュとしてその名を知られています。パイパー・ソノマ」です。現在マイケル・モンダビが妻と共に所有し、自身のマイケル・モンダビ・ファミリー・エステートや多くの高級ブランドを傘下に持つフォリオ社の元で品質の改善を進め再スタートを切りました。シュラムスバーグで長年の経験を積んだキース・ホックが指揮を取ります。数アイテムを造るパイパー・ソノマから、先ずはブリュットが日本初入荷です。¥4,104カーネロスなどを含む冷涼なエリアを中心に、ソノマ・カウンティ内の複数の契約畑からの良質な葡萄を使用。伝統的な瓶内2次発酵で醸造。20~25%のリザーブ・ワインをブレンドすることで複雑味のあるスタイルに仕上げます。60%シャルドネ、25%ピノ・ムニエ、15%ピノ・ノワール。シトラス、アップルのアロマ。熟した果実やトーストの風味も。ドライで生き生きとした味わい。コストパフォーマンスに優れたスパークリングワインです。和食との相性も良さそうです。お鮨とかおもしろそうです。¥3,456このスパークリングワインを造り出している「サイモン・レヴィ・セラーズ」はあの「幻(マボロシ)」の私市友宏氏の奥様レベッカさんがワインメーカーを務めたワイナリーです(レベッカさんはあのヘレン・ターリー女史の元でワイン造りを学びました)。ポー・ラ・ヴィーは現地でもワイナリーのテースティングルームでしか入手できないスパークリングです。シャルマ製法による100%シャルドネ。ドライなフルーティーさがたまりません。夏にはピッタリのスパークリングワインです(冬にもピッタリですが・・・汗)。¥5,184ソノマの人気ワイナリー「ジョーダン」のオーナーであるトーマス・ジョーダンの愛娘ジュディ・ジョーダンがスパークリングワイン専門のワイナリーとして立ち上げた「ジェイ」です(1999年よりスティルワインも生産しています・・・)。スタイリッシュなボトルと印象的な「J」の1文字で大人気のスパークリングワインです。20は、50%シャルドネ、49%ピノ・ノワール、1%ピノ・ムニエで、約3年の熟成(その後瓶熟成6ヶ月)。設立20周年を記念して造られたキュヴェです。綺麗な味わいのエレガントさと旨味のある奥深さを持ち合わせます。ロゼ(¥5,940)もございます。¥4,104シャンパーニュの名門テタンジェが1978年にナパ・カーネロスに設立したワイナリー「ドメーヌ・カーネロス」です。1989年に完成したその建物はテタンジェが所有するシャトー・ド・ラ・マルケットリーを彷彿させる建物で、内装はルイ15世様式で統一されています。2008年アメリカで唯一全ての自社畑がCCOFの有機栽培認証を受けました。ブリュット・ヴィンテージは、50%シャルドネ、50%ピノ・ノワールで、約3年の熟成。洋梨やローストしたナッツを感じさせるクリーミーで旨味のある味わいです。この価格でこのクオリティは文句のつけようがありません。¥5,400カリフォルニア・スパークリングワインのパイオニア「シュラムスバーグ」です。1862年にドイツ人ジェイコブ・シュラムが作ったワイナリーを買い取ったジャック&ジェイミー夫妻は1965年セントヘレナ北部で伝統的なシャンパーニュ製法によるスパークリングワインを造り始めました。数々の公式行事で供されたホワイトハウス御用達のスパークリングワインです(1975年フォード大統領と昭和天皇、85年レーガン大統領とチャールズ皇太子&故ダイアナ妃、89年レーガン大統領とサッチャー首相など・・・)。ブラン・ド・ブランは、100%シャルドネで、約2年の熟成。ライムや青リンゴの香りの後に焼いたパイナップルケーキのような風味を持つ味わいです。ドライながらも複雑味を持ち合わせる極上のスパークリングワインです。上記でご説明した、シャンパーニュの名門テタンジェが1978年にナパ・カーネロスに設立したワイナリー「ドメーヌ・カーネロス」です。ル・レーブはドメーヌ・カーネロスのフラッグシップ的スパークリングワインです。ル・レーブはフランス語で「夢」。2006年は15度目のヴィンテージになります。100%シャルドネで、熟成は5年6ヶ月。フィニッシュの長い官能的なスパークリングワインです。ワイン・エンスージアスト誌で95点獲得。上記でご説明した、カリフォルニア・スパークリングワインのパイオニア「シュラムスバーグ」です。ここのフラッグシップは“カリフォルニアのクリュッグ”と言われるJ.Schramジェイ・シュラムですが、このリザーブはジェイ・シュラムに負けないお味を持ちます。リザーブは上質なピノ・ノワールをベースにしたスペシャルキュヴェです。2005年リザーブは、ワイン・エンスージアスト誌で95点、コノシュアーズガイド誌で93点、ワイン・アドヴォケイト誌で93点、ワイン・スペクテーター誌で92点を獲得しました。74%ピノ・ノワール、26%シャルドネで、熟成は6年9ヶ月です。デゴルジュは2013年1月。リリースは2013年3月。1本シャンパーニュの名門ルイ・ロデレールがカリフォルニア州メンドシーノ・カウンティに1988年に設立した「ロデレール・エステート」です。100%自社畑の葡萄を使用し、本家ルイ・ロデレール同様オーク樽で熟成したリザーブ・ワインを加えるなど、妥協なきクオリティ主義を貫いています。“幻のスパークリンワイン”のレルミタージュです。アメリカ最上のスパークリングワインと言っても過言ではありません。誕生は1993年で、優良年のみの生産。2004年ブリュットは、ワイン・エンスージアストが選ぶ年間トップ100ワインの第1位に選ばれました。スパークリング部門での第1位ではありません。世界の赤、白、ロゼの全てのワインの中から第1位に選ばれました。ロゼ・ブリュットは、ワイナリー設立以来、1999年、2003年、2004年、2006年、2009年の5回だけの生産です。シャルドネとピノ・ノワールがほぼ半分づつで(04年は52%シャルドネ、48%ピノ・ノワール。06年は51%シャルドネ、49%ピノ・ノワール。)、熟成は約6年です(その後瓶熟成半年ほど)。04年、06年共にワイン・エンスージアスト誌が97点を付けました。手放したくないですが(涙)。ハーフボトル以上3本セットの木箱入りです!ロジャー・ハリソン氏のサイン入りです!スペシャル価格の¥41,040です!貴腐ワイン造りに人生を捧げた、“ミスター・ボトリティス”ことロジャー・ハリソン。1983年べインジャーに入社。リンジャーの有名な貴腐ワイン、ナイチンゲールを生み出したマイロン・ナイチンゲールと出会い、貴腐ワイン造りへの道を歩むことを決意しました。2006年「ロジャー・ハリソン・ファミリー」を設立。世界でも極めて稀な、今までの貴腐ワインのイメージを覆すようなスタイルを誕生させました。それは、貴腐葡萄のみを使用し、美しい酸と果実味のバランスが取れた貴腐ワインです。ノビリティはソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンドの、いわゆるソーテルヌ・タイプのワインで、貴腐葡萄のみから造られます(スティルワインとのブレンドは一切なし)。2012年暮れに初めて日本に2008年ノビリティが入荷しました。2008年以外のヴィンテージの販売はありませんでした。バック・ヴィンテージを入手できるのはこの3本セットだけです。日本入荷は10セットのみです。2009年は、40%ソーヴィニヨン・ブラン、60%セミヨンで、フレンチオーク26ヶ月熟成。2008年は、50%ソーヴィニヨン・ブラン、50%セミヨンで、フレンチオーク26ヶ月熟成。2007年は、78%ソーヴィニヨン・ブラン、22%セミヨンで、フレンチオーク19ヶ月熟成。極上のシャルドネとカベルネを造り出している「ファーニエンテ」の姉妹ワイナリー「ドルチェ」。“ナパ・ヴァレーの金の雫と呼ばれるカリフォルニア最高峰のデザートワインです。自然の貴腐菌だけに頼るワイン造りで、ソーテルヌ・タイプの極甘口。1989年がファースト・ヴィンテージです(1992年リリース)。2007年は、82%セミヨン、18%ソーヴィニヨン・ブランで、100%新樽のフレンチオークで31ヶ月熟成。ハーフボトル375ミリ。【愛するあの人に届けたい・・・愛する人と飲みたいワインです・・・】(2014年12月9日配信)ブログ【ロジャー・ハリソン氏来日!(R.A.ハリソン・ファミリー)】(2013年7月11日)金額は税込価格(含消費税8%)です。【チアーズ!カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。