ホームカニ美味しい焼きズワイガニの正しい料理方法と食べ方カニスポンサーリンクここでは焼きズワイガニの正しい料理方法と焼きズワイガニの食べ方について紹介していきます。ズワイガニの食べ方にはいろいろな方法がありますが、ゆでズワイガニなどと同様にスタンダードな食べ方の一つとして「焼きズワイガニ」があります。ズワイガニは、焼くことでカニ本来の旨みがより引き立てられます。焼きズワイガニならではの香ばしさも味わうことができるのも特徴ですね。焼きズワイガニは焼き加減を誤ってしまうと、美味しいはずのズワイガニも台無しになってしまうので焼きズワイガニを料理する際には注意が必要です。今回は焼きズワイガニで失敗しないように、正しい料理方法を詳しく紹介していきますので、皆さんも参考にしながら焼きズワイガニを作ってみてくださいね。それでは早速、焼きズワイガニの料理方法を見ていきましょう。冷凍された生ズワイガニを用意します。冷凍ズワイガニの解凍方法については【ズワイガニを上手に解凍してもっと美味しく】をご覧ください。ズワイガニが解凍できたら、焼く前にしっかりさばいておきます。ズワイガニのさばき方については【家庭でも簡単にできるズワイガニの正しいさばき方】を参考にしてください。ズワイガニがさばけたら、キッチンバサミや包丁を使って焼きやすい大きさにズワイガニをカットしていきます。ズワイガニの胴体部分は真ん中から二つに分け、脚部分は半面を殻を削いでおきます。胴体部分をカットする場合はキッチンバサミでも包丁でもどちらでも構いませんが、脚部分の殻を削ぐときはキッチンバサミの方がやりやすいですね。ズワイガニは爪部分もとても美味しいので、爪も一緒に焼いていきます。爪部分も胴体と同じように真ん中から二つにカットしておきましょう。スポンサーリンクここまでが焼きズワイガニの下準備となります。下準備が終わったら、いよいよズワイガニを焼いていきます。今回は特に美味しくズワイガニを焼くことができる料理方法を紹介していきましょう。焼きズワイガニをする場合には、焼き網を使って焼いていくことがおすすめです。フライパンなどでも焼きズワイガニはできますが、せっかく美味しいズワイガニを焼くのであれば、やっぱり焼き網を使うことをおすすめします。焼き網が用意できたら、ズワイガニを焼く前にあらかじめしっかり網を熱しておきましょう。焼き網が熱くなってきたら、ズワイガニを網の上に乗せていきますが、最初はズワイガニの身の面から焼くことがポイントになります。いって身の面をじっくり焼くわけではありませんよ。身の面からサッと焼いておくことで、ズワイガニの旨味をギュッと押し込めることができるのです。強火でズワイガニの身部分をサッと焼き、その後に殻の面をじっくり焼いていきます。殻の面を焼くときは、ズワイガニの焼き加減をよく観察しながら中火0弱火で焼いていきましょう。美味しい焼きズワイガニが出来上がる目安になるのが、カニから溢れ出る「泡」です。ズワイガニから出てきた泡が焼き網に垂れ始めてきたら、これが焼き上がりの合図になります。ズワイガニは焼きすぎると美味しくなくなってしまうので、泡が出てきたら素早くズワイガニを火からおろしてください。これで美味しい焼きズワイガニの出来上がりです。このまま食べても美味しい焼きズワイガニですが、塩やわさび醤油などをつけても美味しいですし、バター醤油などをつけて食べるのもおすすめです。焼くときにバターを使った「ズワイガニのバター焼き」という食べ方もあるので、ぜひ皆さんも焼きズワイガニをするときにはバター焼きも試してみてくださいね。先日、東京に住んでいる息子から「年末年始に、帰るよ」という電話がありました。息子夫婦は...記事を読むかにを美味しく食べるには?かにの食べ方を探る小さいころ筆者はいろんなお菓子を食べました。チョコレートにプリン、綿菓子に飴ちゃんなど様々です。その中に「かにカマ」というのがありました。親孝行をしてあげないと...って思っていた私。昨年、出張で北海道に行ってきたんです。絶品の豪華なかにを食べたい。そのかにを家族にも食べさせてあげたいと思っていたんです。...記事を読む日本海の冬の味覚はかに!!禁漁あけの日本海を目指せおいしいかにを食べるなら、かにの産地を訪れたり、産地から直送で取り寄せをして新鮮なかにを食べるという方法があります。できるだけ新鮮で...記事を読むズワイガニの卵「内子」と「外子」についてここではズワイガニの「内子」と「外子」について詳しく紹介していきます。内子と外子という名称は、雌ズワイガニの卵や卵巣のことを指しています。