当店は、独自改良した低温抽出法を用い、珈琲を提供しております。当抽出法は、円やかで身体に優しい珈琲を抽出できる利点があるのですが、高温で点てるのに比べて、抽出に時間が掛かってしまうという難点がございます。間、都会の喧騒から離れ、当店でのゆったりと流れる一時をお楽しみ頂けましたら幸いです。70cc)珈琲豆30gDW/デミタスW(140cc)珈琲豆50gデミタスとは...多くの豆を使用し、一番美味しい所だけを抽出する、最高に贅沢な飲み方です。ビターチョコレートを溶かしたような濃厚な旨みと芳醇な香りをお楽しみ頂く為原則としてぬるいままの提供となります。