長野県産小麦のこと長野県産小麦のこと小麦は、長野県産「ゆめかおり」を100%使用しています。さんを応援しています。全粒粉として使用する玄麦(粒のままの小麦)は、(株)よしともさんと上田市内の峰村有機農園さんから直接仕入れ、店内にて自家挽きしています。小麦を積極的に使用、徐々に増やすことにより、環境負荷の少ない農家さんを支援出来たらと思っています。実店舗のほか、オンラインショップより全国への発送も承ります。