発酵文化推進機構が運営する「発酵の学校」第2期生の募集が始まります。)をはじめ、発酵界のスペシャリストの講師陣による全12回の講座です。発酵食品の魅力や正しい知識、歴史や文化を学び、より豊かな食生活をおくるためにお役立てください。『修了証書』を発行いたします。『発酵食品ソムリエ』(商標登録6066240)認定書を授与致します。※カリキュラムの内容及び講師は、変更する場合がございます。マガジン」は「食」に特化した情報サイトです。発酵食を中心とした情報を発信していきます。Magazine.丸ごと小泉武夫マガジンとは小泉武夫プロフィールコンテンツについて会員一覧お問い合わせ。