各記事の「その後」については、上記目次から入るバックナンバーに付記します。トラックバック(0)伊藤忠商事と(株)ユーグレナは10月10日、微細藻類のユーグレナ(euglena:ミドリムシ)を配合したヨーグルト「ユーグレナ&ヨーグルト」を発売すると発表した。ミドリムシを原料に用いたヨーグルトは世界初で、59種類の栄養素を含むミドリムシにアロエ果肉を加えた。コンビニエンスストアやスーパーで販売する。ーーーユーグレナ(ミドリムシ)は湖沼、池、水たまりなどの淡水域に生息する微細藻類で、植物として葉緑体を持ち、光合成を行うが、鞭毛運動をする動物的性質を持つ。この動物と植物の両方の特徴を併せ持つ微生物は、59種類もの栄養素を生み出し、光合成により二酸化炭素を吸収し、しかも「バイオ燃料」を取り出すこともでき。人間の体内に入ると、生活に必要なほぼ全ての栄養をカバーできる。Bankで働いたが、バングラでは飢えはないが、栄養失調が多いことを知った。それだけの量を賄えないし、輸送や貯蔵も出来ない。東大で農学部に移り、ミドリムシに出会い、これが解決策になるのではないかと考えた。ミドリムシは1980年代から研究されていたが、培養が困難で、かつバクテリアなど他の生物に捕食されるため、実用化は無理とされた。仲間との共同での長期の研究の結果、ミドリムシが増殖しやすい環境であるが他の生物にとっては生きづらい環境を構築することにより、2005年12月に世界で初めて研究室外での培養に成功した。(2005年8月に「人と地球を健康にする」を経営理念として(株)ユーグレナ社を設立)培養プールにCO2を吹き込んで、ミドリムシの光合成を活発にしている。(CO2を吹き込むと水が酸性化するが、ミドリムシ以外の藻類は酸性に弱いため、この方法は使えない。)大量培養技術は詳細の公開を避け、秘匿情報とし、特許を申請していない。しての販売を試みたが、1社も採用しなかった。し、食品販売を自社の流通網を通じて実施するとともに、様々な支援をした。伊藤忠の支援で、石垣島に培養プールを建設した。伊藤忠との提携後には、いろいろの分野の多くの企業が開発に参加している。