子連れ狼が斬る!〜人事担当ワーキングマザーの日記〜子連れ狼が斬る!〜人事担当ワーキングマザーの日記〜仕事することは好きだけど、所詮、仕事は仕事。思って日々を過ごすテキトーな母の日記です。(※旅行記等の完結した記事は、カテゴリ別に見ると時系列になるような設定にしました。三賀日も終わろうとしておりますが...あけましておめでとうございます!今年はムスメの高校受験があるので、実家にも行かず自宅で過ごすお正月でした。いつものご馳走は期待できないため、近所のイタリアンでお節をお願いしたのですが...予想以上にすごかった!!!(これで19800円です😊)保存料も使われてないし、美味しく安心していただけました(^^)通常のお節も生協で買ったりして準備しましたが、やはりイタリアンお節が人気でした(肉多めですからね😂)お雑煮は、実家の味を踏襲して、八つ頭、ほうれん草、椎茸をそれぞれ煮て、最後に鶏肉の入ったお出汁を注ぐスタイル。‌やっぱりお雑煮は、慣れた味が美味しいですよね😊そんな感じで、出掛けることもなく、のんびり過ごす年末年始となりましたが、こういうのもいいですね。平成の天皇誕生日はお休みではなくなってしまったので、日曜日にクリスマスっぽいことをしました。ローストビーフを作ろうと、生活クラブで塊肉を買って、簡単ながらもなかなか美味しくできたのですが、何故か写真が撮れていなかった...。作った証しに残ったソースの写真を載せておきます。笑https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/22464/このレシピを使いました。ソースは他のレシピを見て適当に。肉汁、炒め玉ねぎ、しょうが、醤油、みりん、お酒等を煮詰めてます。美味しかったし、作り置きできるので、また作ろうと思います。今年はなんと、既に年賀状を書き終えていまして、もう、大晦日感が半端ないです。仕事納めまで、まだ1週間あるんですよね...。秋になると実家ではリンゴジャムを作っていて、この時期の定番だったのですが、今年は私も作ってみました。生活クラブで紅玉買って作ったので、なかなか計画的です(^^)とはいえ、作り方は適当で、リンゴを薄切りにして水にさらした後、砂糖とレモン汁とシナモンで煮て出来上がり。それでも、美味しくできるのがこのジャムの素晴らしいところで。毎朝、「美味しい!」と言いながら食べております。自信満々にムスメに「美味しいから食べて!」と言ったら、「リンゴジャム好きじゃない」と言われたのが残念ポイントで。夫もそんなに好きじゃないようなので、独り占めしております。こんなに贅沢で美味しいもの食べないなんてね。