]揚げたての衣とプリプリのエビが食欲をそそる、「かき揚げ丼」(1400円)。北区の道路沿いの一角で、店を構える「光村」さん。HANARE」も開店した、人気の天ぷら屋さんです。趣がある和風の店内には、テーブル席や座敷席の他、揚げる様子を目の前で見られるカウンター席も用意しています。看板メニューは職人が注文を受けてから揚げる「かき揚げ丼」。なんと、平日に数百杯出ることもあるんだとか!創業以来、変わらぬ味を守り続けるこの一品の特徴は、かき揚げと秘伝のつゆ。かき揚げのエビは手で一口大にちぎることで、ゴマ油やつゆが染み込みやすくなります。食べやすい衣にするため、型は使わず、箸と網だけで揚げているそう。仕上げにかけるのは、四十数年つぎ足してきた、品のある甘さのつゆ。昔からの味付けが、いつの時代も食べる人の心に沁み入ります。他にも三河湾などで獲れた、新鮮な地物の魚介や野菜が味わえる「天婦羅定食」も人気。どちらもランチタイムにうってつけです。夜も営業しているので、頑張った1日の終わりに、贅沢するのもおすすめですよ。大野優月)カウンター席に座ると、かき揚げを“ジュワ~”と揚げる、音と良い香りがたまらない!三河湾で獲れたエビ2本・いか・魚・野菜を楽しめる「天婦羅定食」(1800円)も。※本記事は2019年10月30日公開時点の情報です。ご覧いただいた時期によっては内容が変更されている場合がございますので、ご了承ください。