ニュースやトピックスです。ここでは私たち短期大学部の教職員や学生が、様々な情報を発信していきます。気軽に覗いて楽しんでいってください。8時50分から16時50分まで実施します。坂井教授による「バランスのよい食事をとろう」の講義および演習です。続いて、長尾准教授による「エシカル消費」の講義および調理実習です。本日はエコ野菜うどん、ラタトゥイユ、錦玉羹を作りました。午後からは、坂井教授による「エシカル消費について」、松下教授による「徳島の野菜と和食文化」の講義です。最後に抹茶を立てて、錦玉羹と一緒に試食し、試験をして終了しました。