今日は抹茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。粉とお湯の量による味の違いを見ます。茶さじ2杯の抹茶を茶碗に入れます。山盛り2杯で1.5~2g程度になります。水を10ml注ぎます。抹茶を溶いておきましょう。溶くとこのようにてかってきます。80°C位のお湯を70ml注ぎます。前後に動かして泡立てるようにします。飲んでみると、、、少し薄く感じました。そこで今度は2gの抹茶を10mlの水で溶き、60mlのお湯で泡立てるとちょうど良くなりました。このくらいの量をベースにいろいろ試していきます。