本日は副島園・松田二郎さん。「うれしの深秋」より「嬉野茶寮」を手伝ってくださっているバーテンダー・辻大地さんの同い年コンビ。ミマサカ)」で働いた経験がある2人はスマートな身のこなし。松田さんがお茶と組み合わせたのは塩気が強い「ハム」と「クッキー」、それからうれし庵・澤野典子さんの甘味。「お茶の甘みをひきたたせるのは塩気の強いものではないか」と考えてのこと。Salon3日目】3日目は井上憲治さん。おだやかな雰囲気の中、会は進められました。今朝摘みたてのお茶の葉を持参。葉を使っていろいろと話は展開していきました。井上さんが就農した年に植えたチャノキは現在では手に入らない品種。これを温茶と氷出しで提供されました。甘味は全て、嬉野町の「うれし庵」澤野典子さん作です。収穫量や品種の話で盛り上がっていました。嬉野町の「Spica-pâtisserie-(スピカパティスリー)」の井上賢一郎さんと一緒に考えたスイーツも!井上さんも「生産者の方と何かやりたい!」と思っていたそうで、とても協力的で情熱的だったそうです。これを機会に様々なつながりができそうです。Salon初日】オープニングを飾ったのは池田農園の池田泰明さん。嬉野茶寮のサロンではなく、ベスト。今回のために特別に制作したうれし庵・澤野典子さんのスイーツもご用意。話をしながらゆったりとした時間が過ぎていきました。Chadoki―[特定商取引に関する法律に基づく表示][プライバシーポリシー(個人情報保護方針)]ティーツーリズムイベント嬉野茶時とはメンバーオンラインショップメディア掲載More。