前回メルマガ発行後3時間でお席が埋まってしまった平田シェフから学ぶ発酵講座です。以前、シェフがサーブしてくださったモッツァレラチーズがどうしても忘れられなくて、リクエストし続け、4月12日に全国初開催した発酵講座を再び開催できることになりました。粘り勝ちデス!(^^)!。この豆乳ヨーグルトのモッツァレアチーズは一生作り続けるかもしれない。これを食べてから2年(くらい)。平田シェフに会う度に教えて欲しいとリクエストし続け、やっと今日の講座の日を迎えたのでした。自家製の発酵食をベースに地場の新鮮な野菜料理を提供するマクロビオティックフレンチレストランです。こちらのオーナー兼シェフの平田シェフをお呼びしての料理教室の開催が決まりました。野菜の持ち味を最大限に引き出し、盛り付けも華やかなシェフのお料理はシンプルモダン。*当日作ります!玄米乳酸菌などをつかって4品作ります。キュウリの糠漬けタルタル、人参ラペ、アボカドディップ・ベリーと豆乳ヨーグルトクリームのパフェそして、今回は更にシェフ自家製の玄米甘酒を使って各自玄米甘酒酵母を作って各自お持ち帰りいただきます。ありがとうございます。お食事&玄米甘酒酵母のお土産付き持ち物:エプロン、筆記用具、300mlくらいの小さなペットボトル(←玄米甘酒酵母お持ち帰り用)タッパー(←お食事を食べきれなかった場合に役立ちます)お申込み・お問い合わせはこちら!*事前振り込みをもちましてお申し込み完了とさせていただきます。音楽の時間クッキングその他のイベントもぐもぐcafeのメニューもぐもぐcafeのお知らせゲストカフェひらやツアーズSearch検索:Archives2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2016年2月2016年1月2015年12月2015年11月2015年10月2015年9月2015年8月2015年7月2015年6月2015年5月2015年4月2015年3月2015年2月2015年1月2014年12月2014年11月2014年10月2014年9月2014年8月2014年7月2014年6月2014年5月2014年2月2014年1月2013年11月メールマガジンの購読メルマガ配信をご希望の方は、こちらからご登録ください。入力内容を確認し、チェックボックスをクリックしてください。ひらやについてレンタルスペースイベント情報お知らせお問い合わせアクセスLink。