ひろゆきツイートシェアはてブLINEPocketとってもハリのある生ケール葉。収穫したばかりのような、ハリのあるケール葉の様子が写真から伝わりますよね。実はこのケール葉、到着してから7日後のケール葉なんですよ。ケールを収穫したり、購入した経験のある方はご存知だと思いますが、ケール葉は鮮度が落ちるのがとても早いです。2~3日で黄色くなったり、しおれたり・・・。通販で買って、鮮度が落ちたケールを急かされるように消費した経験のある方は、私たちだけではないはず。そのケール葉が、7日間(1週間)経ってもこの鮮度!いやはや、商品化しておいてなんですが凄すぎます。ケール愛好家として、自分を自分で褒めてあげたい!ご褒美として、この日はケール、リンゴ、キウイフルーツでケールスムージーを作りました。我が家で使っているミキサーはテスコム社の真空ミキサー。真空中は写真のようにプクプクと泡が出てくるんですよね。水のなかに含まれている酸素とかが抜けてるのでしょうか?なんでしょう、この泡。真空ミキサーでスムージーを作ると泡立ちを抑えられて、とってもなめらかな専門店のスムージーがつくれるので愛用しています。すっごく音がうるさいですけどね。写真で見ても分かりますよね、なめらかさが。味はもちろん美味しいです。ケールの鮮度が良いから、とてもフレッシュな味わい。目をつむると栄養素が血流にのって流れる音が・・・聞こえるわけない。聞こえないけど、それくらいデトックス(体内浄化)されてる気分です。前の記事スーパーの安かった味付け肉も、ケールがあれば健康食に。刺激はいかが?「あっ、唐辛子だ。」ケールとたまごの青汁ごはん。太る代名詞、肥満の大敵「スタミナ丼」が、青汁化でヤセる料理に。