始めにビール会社からの協賛金をもらって財務状況を改善していくやり方を教えていただき1000万円ほどの協賛金を得ることができました。原価を下げるために山口さんの繋がりのあるルートからの仕入れや、現状での会社の無駄を洗い出し会社の体質改善を行い利益が出しやすい組織にしていただき次の展開が考えられるようになりました。立ち上げブランドを作っている途中ですがマニュアル作成の中での善し悪しの判断やアドバイス。メーカーとの付き合い方など飲食企業としての成長につながっています。ナンバー2を育てることの大切さや外部との繋がりを持つことは色々な人に出会うきっかけを作ってくださり勉強する機会が増えました。山口さんの人脈で店舗を譲渡したいオーナー様を紹介頂き、その方と運営委託契約にて資金ほぼ0円にて開業が可能になりました。今では、このスキームを活用し、3店舗まで初期投資を数十万円で開業し、無借金で3店舗開業できました。I,O様6か月の期限を付けた売上アップ、収益改善のコンサルを依頼しました。6か月間では、十分な成果は出ませんでしたが、その間で学んだ事をその後も継続し続けると現在は、約1年半経過してますが、以前の売上の2倍以上の実績、利益は、数倍という結果になってます。継続して良かったです。