手順1里芋は皮をむいて塩でもみ洗いをし、流水でぬめりを洗い落とします。こんにゃくは食べやすい大きさに切ります。手順2フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を並べて表面に焼き色がついたら里芋とこんにゃくを加えてさっと炒めます。手順32にAを入れ、煮立ってきたら中火~弱火にして落としぶたをし、15分~20分煮て器に盛り、お好みで貝割れ大根を添えます。コツ・ポイント大きい里芋を使う場合は食べやすい大きさに切ります。生い立ちほっこり優しい味わいの里芋に鶏肉の香ばしさがたまらない。隠しい味に生姜を使った、美味しい煮物です。玉ねぎ里芋れんこんキャベツ。