よる4回目(最終回)の提供実習を実施しました。ごはん、豚肉とパプリカのオイスターソース炒め、キャベツとちりめんの酢の物、小松菜とじゃがいものみそ汁、牛乳かんを提供しました。◇給食の提供とともに、栄養教育の発表がありました。今回は、「若年女性のやせについて」です。◇様々な年齢層で、若年女性にやせが多いことが社会問題にもなっています。誤ったダイエットによる栄養不足により健康問題がおこることがあるなど、わかりやすく説明してくれました。◇今回の給食提供で最終回となりました。管理栄養士としての実践力が身につきました。前の記事>>新着記事02/10「学生と企業等との交流会」に参加しました。牟岐町1泊体験(産業祭、民泊、もち麦撒き)で地域貢献をしました。11/05大学祭(山城祭)で、牟岐町産もち麦や牟岐町の魅力を伝えるブースを設けました。10/30食品ロス削減全国大会in徳島が開催され、「シカ肉の食資源としての付加価値化:利用率向上に向けた取り組み」をポスター発表しました。