Bookおいしい秘けつは“基本”にあった!道具選び、下ごしらえ、調理の手順、味つけのコツなど料理の基本の「き」から、今晩役立つ実践レシピまで、おいしくできる料理の秘密をわかりやすく解説。不安が一掃され、料理の腕がグンと上がる、「これがあれば安心」の繰り返し使える教科書。素朴な疑問にハツ江さんが答える、はみだしQ&A付き。*カラー写真が含まれています。内容ホームルームハツ江の料理教室始まります1時間目まずは、基本の“き”道具を用意しましょう/正しく計量しましょう/調味料をそろえましょう/火加減と水加減Moreおいしい秘けつは“基本”にあった!道具選び、下ごしらえ、調理の手順、味つけのコツなど料理の基本の「き」から、今晩役立つ実践レシピまで、おいしくできる料理の秘密をわかりやすく解説。不安が一掃され、料理の腕がグンと上がる、「これがあれば安心」の繰り返し使える教科書。素朴な疑問にハツ江さんが答える、はみだしQ&A付き。*カラー写真が含まれています。happydiwali2016-images.com。