Mandolin!お出かけの際に役立つお勧めリンク集ですドレミの森は赤ちゃん大歓迎♪ドレミの森のテーマ「赤ちゃんから大人まで安心ステイ!」の言葉通り、ドレミの森では小さなお子様連れでも安心してご利用できるよう離乳食メニューにも力を入れています。離乳食メニュー&お子様メニュー(ランチメニュー)と赤ちゃん・未就学児のお子様も大歓迎いたします。食材にも注意を払い無農薬、有機栽培のトマトやキュウリ、なす、カボチャ、シシトウなど自家菜園の野菜を使用しております。アレルギー、アトピーの方にも対応いたしますのでご相談下さいませ。簡単に作れる離乳食レシピ集を掲載してみました。�@白菜を荒みじん切りにする。�A鶏挽き肉に玉ねぎのすり下ろしを入れ、大さじ1杯の�@を入れよくこね、1口大のだんごにする。�B小鍋に湯を沸かし�Aのだんごを入れ、浮き上がってから2〜3分煮て取り出す。�C�Bの煮汁をこし小鍋に入れ、�@と�Bを入れ肉だんごが柔らかくなるまで弱火で煮る。しょう油少々で味付けする。※肉だんご・白菜の切り方、味付けを変えれば中期〜後期まで応用できます。※肉だんごは一度に作って冷凍しておけばトマト煮、ミルク煮、うま煮等に利用できます。りんご:1/8�@白身魚は皮と骨をとり細かく切る。�A小鍋に�@とスープを入れ火にかける。お魚に火が通ったらりんごをすり下ろしたものを入れ、ひと煮して出来上がり。※後期は魚、りんご共食べやすい大きさに切り、スープと共に一緒に煮込むと良いです。りんごの香りで魚の臭味も消えます。�@野菜(青菜以外)は食べやすい大きさに切り、油でじっくり炒め、だし汁(100cc)を加え弱火でコトコト煮る。�A鶏挽き肉をだし汁(50cc)に入れラップをしてレンジに30秒かけ、すり鉢で擦りつぶす。�B野菜が柔らかくなったら鶏挽き肉を汁ごと入れ、豆腐もつぶして入れ、火にかけひと煮立てさせ薄く味付けする。�C最後にひとゆでして細かく切った青菜を入れ、火を通し片栗粉でとろみをつけて出来上がり。※だし汁は多めに作り、氷を作る容器で角氷のように凍らせて保存しておき、必要な分だけ取り出せるようにしておけばいつでも使えて便利です。�@白身魚は小さく切り小麦粉をまぶす。�Aオレンジは薄皮をとり小さく切る。�Bブロッコリーを下ゆでし、細かく切る。�C白身魚をバターでソテーし、火が通ったらオレンジ(果汁も含め)とブロッコリーを入れ、ひと煮する。�@白身魚は軽く塩をふり、小麦粉をまぶす。�Aオレンジは薄皮をとり、小さく切って果汁と共にひと煮して、片栗粉でとろみをつける。�Bブロッコリーを下ゆでし、細かく切る。�C白身魚をバターでソテーし、両面をこんがり焼く。�Dソテーした魚にオレンジソースをかけ、ブロッコリーをちらす。だし汁:30cc�@トマトを湯むきし、種をとり角切りにする。�Aワカメをもどして細かく切る。�B耐熱容器にワカメをしき、その上に魚、トマトの順に載せ、だし汁をかけラップして電子レンジで1〜2分加熱する。※材料の切り方を変えればどの月齢にも応用できます。水:50cc�@リンゴ、さつまいもは小さく切り、ひたひたに水を入れ、砂糖少々を入れ、火にかけ柔らかく煮る。�A水分を少し残して火を止め、ミキサーにかける。�Bイナアガー(又はゼラチン)を水で溶き、ミキサーにかけたリンゴとさつまいもを一緒に火にかけ煮る。�C容器に入れあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。※イナアガー:伊那食品(かんてんパパで有名)で販売しています。お店にない場合は、「かんてんパパ」を取り扱っている所だと取り寄せてもらえると思います。常温でも固まり、ゼラチンを使った物より食感が良く、乳児やお年寄りには特にお勧め。