お好みで(今回はオレガノを使用)調理時間:20分[作り方]1熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、かじきマグロの両面を焼く。やさしおとこしょうを振りいれ、50cc水を入れ、蓋をして5分~10分中火で蒸し焼きにする。(厚さによって異なります)21をお皿に盛り、細かく切ったトマトと醤油、タバスコ、ハーブをあわせたトマトを上から添える。160g⇒じゃが芋でも可。10g調理時間:25分[作り方]1いわしを手開きし、良く洗う。(いわしはうろこ、頭、はらわた、背びれをとり除き、お腹に切れ目を入れる。頭側の背骨と身の間に両手の親指を入れ進み、背骨をとり除く。)2安納芋と生姜を細めに千切りにしたものを、オリーブオイルでさっと炒める。炒める前にやさしおを一つまみ、振り入れる。3アルミホイルで器を作り、2を均等に敷いた上に開いたいわしを載せる。パルメザンチーズを少量ふって200度のオーブンで10分焼く。4器に3をアルミホイルごとのせて、赤ピーマンを飾り、玉葱ポン酢をかける。炒める時に塩を入れると水分がでて、早く熱が通ります。ポン酢が甘みを引き立てます。オリーブオイルで両面焼く。にんじん、くし切りにした玉ねぎ、ローリエ、ホールトマトを入れて、圧力鍋の蓋をする。3強火で加熱後、中火で5分~8分加熱し火を止める。4蓋をしたまま、圧力が下がるまで待つ。蓋を開けて、牡蠣だし醤油醤油、こしょうで味を整える。【味わいメモ】トマトとチーズの旨味とコクが調味料を少なくします。圧力鍋で時間短縮できます。醤油は風味付けで少量加えます。2g調理時間:20分[作り方]1白菜を良く洗い、縦に3~4等分する。繊維を断ち切るように千切りにする。青ネギは小口切りにする。2ボールに1にえーだしを入れて混ぜ、さらに挽肉と片栗粉を入れて、さらに練る。3熱したフライパンに油を引き、5枚を円形になるように重ねる。その上に2を薄くのせ、さらに餃子の皮を同じ要領で5枚並べて、具を挟み、そのまま、中火で焼き、皮がそりあがったら裏返す。水を70cc入れてふたをし、5分焼く。4チーズを載せ、さらに少し加熱する。米酢とこしょうにつけながら、食べてもサッパリとした味になる。大さじ2調理時間:20分[作り方]1レタスはひと肌のお湯でさっと洗い、水に浸した後、食べやすい大きさにちぎる。2人参はピューラーで縦にスライスする。3アスパラは1/4にカットし、熱湯でゆでる。4大根はおろしておく。51~4を盛り付ける。6牛肉にやさしおとこしょうをふり、フライパンで焼く。皿に盛り付け、大根おろしにステーキ醤油をかけ、お肉に添える。大根おろしにステーキ醤油をかけ、お肉に添えながら食べると良い。サイトマップTOPへ戻る。