韓国食品野菜の産地一覧みんさんの手作り・無添加キムチ化学調味料に頼らない、20数種が奏でるオール手造り美味しいキムチの原点は、より多くの良い材料をバランスよく漬けるという「漬ける人の気持と手」にあります。だし汁、良質な韓国産唐辛子、キムチには欠かせないアミえび・いわしの塩辛など20数種の自然の材料から滲み出るコクと甘味のある自然な家庭の味。出来具合を見極め白菜の芯を中心に一枚一枚丁寧に塩をふる。☆一晩寝かすことにより白菜に程よい塩加減を作る。☆適量の水分を抜かすことにより深みのあるキムチが出来る。白菜の葉一枚一枚に秘伝の薬念を精魂を込めすり込む。