味噌づくり13年目!!原料の青大豆は私たちが無農薬無施肥で栽培しています。毎年100名以上の方々が参加してくれていて、今年は一般募集は今回のみです。自宅と畑をこの日だけ開いて、我が家の「畑からはじまる手づくりの暮らし」を体験していただく1日です。私たち日本人の食生活に欠かすことのできない味噌。その味噌を自分でつくってみることで、「手づくりの楽しさ」「手づくりの美味しさ」「手づくりの豊かさ」を存分に感じてみませんか?また、その味噌をたっぷり使った山梨の郷土料理「ほうとう」もつくります。自分たちで丁寧に栽培しています。昔からこの地域で味噌用に栽培されていて、毎年種を取り継いでいます。