さんのプロフィール15年間イタリアのミラノに暮らし、その間、料理学校IPCAで各種コース修了。イタリア料理教室協会より、イタリア料理研究家の認定を受ける。ティーでのおもてなし、テーブルコーディネート、マナー等を学んだ。イタリア人の夫と息子の3人暮らし。港区の自宅でイタリア料理とワインのお教室ラ・クチネッタ・ドーロを主宰。イタリア本場のレシピや、まだまだ知られざるイタリアワインの魅力をお伝えしたいと思っています。同時に、簡単に出来て、美味しくて、見栄えのするレシピとなるよう心がけています。(共著)認定試験用教本で、イタリアワインの項目を担当しました。ラ・クチネッタ・ドーロ主宰する教室のHP。各コースの紹介やスケジュールのご案内等。ちっちゃな金のキッチン食に関する話題中心のブログ。教室のニュースやメニューの詳細もこちらでご覧頂けます。お洒落なおうちイタリアンのお手伝いをいたします。お料理のコースは、期間を設けていないので、いつからでも始められ、お好きなメニューの時にご参加いただけます。イタリア料理のコースでは、作り方、材料ともに、出来る限り、本場のものと同じ様にしていますが、手に入りにくい材料の場合は、代用品のご案内をいたします。ワインも毎回厳選し、魅力的なものをご用意しています。お料理やワインだけでなく、イタリアの文化や習慣もお伝えしたいと思っています。体験レッスンも受付中ですので、お気軽にご参加ください。「イタリア料理コース」と「ライト・イタリアン」では、イタリア本場の伝統的なレシピを中心に、近年イタリアでも流行のモダンなレシピをお教えしています。ワインを選んでから、そのワインに合わせたメニューを作るという、ちょっと変り種のレッスンもあります。このコースでは、あらゆるジャンルのお料理を取り入れています。他に、イタリアワインの講座やワイン会も行っています。どのコースも初心者の方から参加できる内容です。想像以上に便利なサイズ。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。