野村泰久2020.01.27今年は暖冬とはいうものの、信州はそれなりに寒いです。例年よりは大分過ごしやすいですが。寒くなると「お鍋」が食卓にのぼることが増えて来ます。「お鍋」と一言で言っても色々な種類があります。具材も蟹や牡蠣、魚の他、肉も牛肉や豚肉、鶏肉など様々です。鍋の一番の魅力は美味しくヘルシーに沢山の野菜を食べられる事だと思います。定番の白菜、キャベツ、きのこ、ねぎ等々。味付けも醤油ベースや味噌ベースのもの、つけだれで楽しむ物、最近では変わり種も沢山あります。こんなにも種類が増えたのはスーパー等で様々な鍋の素が市販されていて、昔なら飲食店でしか味わえなかったようなお鍋も簡単に楽しむことが出来る便利な時代です。種類が増えるとそれにマリアージュさせるワインも色々です。そこで鍋の素を製造している某食品メーカーのホームページで人気鍋ランキングを調べて見たところ、上位5品は下記の通りでした。モツ鍋、すき焼き、寄せ鍋、豆乳鍋、チゲ(キムチ)鍋だそうです。そんな人気のお鍋にアルプスの若手ソムリエ吉池&工藤コンビがセレクトしたおすすめのワインは次の通りです。Day今年もこの日がやって来ます。広報より2020.01.27お鍋とワイン!今年は暖冬とはいうものの、信州はそれなりに寒いです。広報より2019.11.15ホットワインで温まりましょう!秋も大分深まり、日に日に寒くなってきました。