プレートの提供を開始いたします。日本の食材の美味しさにインスピレーションを得た、シンガポール出身のジャニスは、味だけでなく、さまざまな色、質感、さらには人々の知覚も刺激するエディブルアート(食べられるアート)の作品を創り上げました。この機会にぜひ、エディブル・アートとドリンクのペアリングを五感でお楽しみください。ウォンのデザートをより多くの人たちに楽しんでもらいたい。プレート』の提供を始めます。ジャニスが創作した美しく、美味しい4品の料理にコーヒー若しくは紅茶をセットにして3千円。プレートでお楽しみ下さい。・ホワイトアスパラガスのサラダ高知県産の小夏を取り入れたさっぱりとした風味に、スモークサーモンがアクセントになった前菜デザート。小夏ドレッシングでマリネされたホワイトアスパラガスと、ハーブディルを使用した淡いグリーン色のカキ氷がフレッシュな一品。・パープルカルボナーラ塩味の効いた濃厚なパルメザンチーズとカシスのクリームソース、色鮮やかな自家製パスタ、パリパリ砕けるチーズのチュイールを絡めていただく、新感覚なカルボナーラパスタ。・カカオポッドチョコレート50%・水50%の配合で作られた、想像以上に軽やかな口溶けのデザート。塩キャラメルのソースがチョコレートの甘味をよく引き立たせ、絶妙なコンビネーションを楽しめる一品。・タイベリーパルフェとイチゴムース芳醇なバラの香りが漂うタイベリーアイスケーキと、イチゴのクリームチーズのムースを盛り付けたフローラルなデザート。・ランチプレート価格:3,000円(税別)◆ランチプレートは平日のみ11:00~16:00のご提供とさせていただきます。※写真はイメージです。