周月さんが、和歌山ラーメン系の店として、リニューアルオープン。最寄りの駅は日本橋で、黒門市場の端っこにお店はあります。平日の11:30頃に店に到着。店内に入ってみると、先客2名。券売機が設置してあるのですが、裏向きにしてあり、現在は使用されて無いみたいですね。入り口に近い所のカウンター席に着席。目の前に置いてある味変グッズ。粗挽きブラックペッパーと一味唐辛子。あと、ラーメンタレも置いてありました。製麺機のリッチメンが設置されてます。紅ショウガ、高菜、梅干しなどはセルフで食べ放題のサービス。120円(つけ麺鶏と相性抜群)裏面はこんな感じ(書くの疲れたw)ネギラーメンがオススメみたいですが、今回はデフォの和歌山ラーメンをチョイス。和歌山ラーメン程なくして、和歌山ラーメンの登場\(^o^)/パッと見で、濃厚そうな豚骨ベースの醤油味風のビジュアル(*′∇`)かまぼこ、チャーシュー、メンマには粗挽きのブラックペッパーが化粧されてます。ブラックペッパーのトッピングは余計かな。ブラックペッパーはテーブルの上に置いてあるので、入れたい人は、自分で入れると思うんですが。豚骨ベースの醤油味のスープ。スープの表面にはうっすら膜が貼ってます。口の周りがややベットリするぐらいの濃度のありますが、コッテリ系とまではいかない程よいコクのあるスープ。角の無い醤油味で、醤油辛さも全く感じないマイルドな味でした。麺は中細のストレート麺。した麺質で、弾力感は控えめでふっくらした柔らかさを感じる優しいコシのある麺。ロース肉のチャーシューが2枚入り。豚吉系のチャーシューに近いレベルでしっとり柔らかく、醤油系の適度な味付けがしてあり、存在感のあるチャーシューです。メンマはややソフト感を感じるコリコリした歯ごたえ。美味しいラーメンでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。管理人:まさびーラーメンが大好きで、大阪のラーメン屋をメインに食べ歩いてます。外食するのは仕事が休みの土日なんで、のんびりと気になる店を回ってます。ブログの更新もマイペースになりますが、よろしくです。大阪のラーメンが好き。