Comments前回のマシュルームソースはヨメサンにも息子にも大好評でした。自分でこんなに美味しく出来たのかって不思議に思うくらい。私のマシュルームソースはマシュルームが多く食物繊維はばっちりだし、糖質もかなり低いのに食べていて満足感もある。マシュルームソースなだけにいくらでも応用が効くんですね。そのままパスタに和えても良いし、ステーキでもハンバーグでも何にでも使える。いうことで大量に作って小分けにして冷凍しようと思ったんです。大量に作って、とりあえず自分の食事としては鶏のモモ肉を二枚、バターソテーにして、マシュルームソースをまたたっぷり掛けて食べたのですが・・・。うううう、美味しくないってほどじゃないんだけれど、全くの別物。(┰_┰)食べながら、何がおかしかったか考えたのですが、な、な、なんと、タマネギを入れるのを忘れた。馬鹿だ~~~~~~~~このマシュルームソースの美味しさのキモはタマネギをしっかり炒める所にあったはず。その大事なものを忘れて作ってしまった。(┰_┰)今更どうしようもないし、玉ねぎを炒めて足そうかと思ったけれど、そんなことをしても駄目だろうし、捨てちゃうわけにもいかず。さっき息子が、これ、食べちゃっていいの?って聞くから、「どうぞどうぞ、全部食べても良いぞ」なんて言ったものの、その後何も返事がない。そのマシュルームソースたっぷりのバターソテーした2枚のモモ肉が私の晩御飯だったのですが、食後の血糖値が素晴らしかった。93mg/dlしかないんですよ。これっていつもの私の「朝の空腹時の値」より低いぐらい。