(01/07)食メモ。ラーメン行脚!!新潟ラーメンを語る金沢でラーメンを。~ダイズノタベタゾウマカロニグラタン。一燈』へ!この「地鶏そば」は、毎週、産地の違うブランド地鶏を使った清湯スープのラーメンが提供されて!第1週目が、日本三大地鶏の一つである「名古屋コーチン」!第2週目が奈良県特産品の「大和肉鶏」ときて!第3週目に提供されるのは「青森シャモロック」!第1週の「名古屋コーチン」も第2週の「大和肉鶏」も、どちらも、いい出汁の出た絶品の味わいのスープで!甲乙付け難い美味しさだったので、この第3週の「青森シャモロック」にも期待♪というわけで、今日は前2週に比べて、ちょっと遅れて、朝7時15分に新小岩にある店へと整理券をもらいにいったところ...こちらの店の鶴崎店長から受け取った整理券番号は4番!先々週に先週が7時に行って、それぞれ10番、3番だったことからすると、出だしは、やや、遅め...第3週目ということもあって、限定ハンターの皆さんは他の店へ行ったかな!?そうして、集合時間の10時30分ちょうどに、店の前まで戻ってくると...十数人のお客さんが待っていたんだけど...知った顔の人は2人ほどで...整理券を持たずに並んでいるお客さんもいた。RAGE』初の鶏と水と塩だけで作った意欲作で!こちらの店で食べたら、すぐに、食べに行く予定をしていた限定だったけど...限定ハンターの人は、今週は、こちらに流れたかもしれないし...他にも限定をやっているので、3週連続では来ないか(汗)そんなことを考えていると...慌ててやって来たのがVIVA地元民さん!おはようございます。地元にお住まいになっているだけあって、彼も3週連続の皆勤賞(笑)そうして、今日も、スタッフの上田さんが店の中から出てくると...整理券の順番通りに並べ替えが行われて...1番の方から、先に食券を買うよう促されたんだけど...この時点で、整理券を持っていたお客さんは18人。来週は「比内地鶏」だというのは、ブログにいただいたコメントから知ってはいたけど...日本最高峰の地鶏である「比内地鶏」が使われた「地鶏そば」が提供されるとあっては、来週も、どうにかして来ないといけないね!先頭から入店してL字型カウンター11席の席の左端から詰めて席へとついていく。して、席につくやいなや、すぐに先頭から3人へ限定ラーメンが出されて!そうして、次に、やはり、鶴崎店長によって3個作りされた「地鶏そば」が完成すると...そのうちの一つの青森シャモロックの「地鶏そば(醤油)」が私のもとに着丼!なお、前2回同様、今回も醤油味と塩味からラーメンが選べて!ラーメンとともに映画が大好きなショーゾーさんのように醤油と塩の「ミックス」も、お願いすればできる(笑)そして、これは、券売機で食券を事前に購入して、スタッフの上田さんに渡したときに、好みを告げるもので...試食した鶴崎店長にどちらの味がおすすめか尋ねたところ...「今日はどちらもおすすめです。一燈』に通い続けてしまうかも♪ご馳走さまでした。接客・サービスブログランキングに参加しています。