前回の反省を踏まえて、多少改善。本家の作り方によると、溶き卵液にスープを勢いよく注ぐのですが、溶き卵液が冷たいため、どうしてもスープがヌルくなってしまう。そこで、先にドンブリに入れた溶き卵液を固まり始める程度に電子レンジで加熱してみました。湯気がたつ状態の溶き卵液に麺とスープを注いで出来たのがコチラ。具は無く、薬味の刻みネギだけ。見た目があまりキレイではありませんが、醤油味が玉子のためマイルドになり、温度の低下もそれほどありませんでした。