out旅先でのお楽しみはなんといっても食事。その地域ならではの郷土料理や、昔から食べ続けられている伝統料理、安くて美味しいB級グルメ。食べたことのないものならば、尚更楽しみです。フィレンツェではトリッパとランプレドットを食べました。聞きなれない名前ですが、牛の胃のことです。牛の胃って4つあるのを知っていますか。ミノ・ハチノス・センマイ・ギアラの4つ。え、ミノって胃だったの?え、センマイも?って、私は散々食べているのに知りませんでした。知ったからといってすぐ忘れてしまうので、もしかしたら以前も、え?ミノって・・・と言っていたかもしれません。先日、焼肉屋でこの話になりまして、夫が「はぁ?胃が4つ?そんなの人間が勝手に決めつけてるだけで、牛からしたら1個なんかもしれんじゃん。それを今度は息子が調べ「父さんすごい!あながち間違っていない」と、よく分からない展開になっていきましたが、私は・・・どっちでもいい。内容は戻りますが、イタリアでは、ハチノスをトリッパ、ギアラをランプレドットと言います。トリッパはトマト煮込み、ランプレドットは野菜と煮込んで食べます。焼いてしか食べたことのない私には、いまいちピンとこない。そこで、フィレンツェに行ったら食べてみようと思ったわけです。ところが今回の旅は行き当たりばったりのノープラン。予約もなしに美味しい食事にありつくには、開店時間に突撃するしかありません。狙いを定めたら、オープンと同時にお店に入ります。