TV東京系)にて店主の松田が優勝しました。大会で創作した作品をご紹介致します。第1ラウンドフランス料理のデザート和菓子対決まずはコース料理の味見をしてからです。右の写真は完成品、「和(なごみ)」です。白玉や抹茶、錦玉羹などかなり和にこだわりました。素材は栗を選びました。籠の器も食べられるようにしました。お話をアレンジし、剣ではなく三色団子で鬼を参らせました。これを工芸菓子で表現し、全て和菓子でつくりました。この時一緒に考えた生菓子は店売り商品として現在も販売中です。