MayParis日本の野菜も繊細でとても美味しいけれど、ヨーロッパの野菜はどっしりとしていて味が濃いような気がする。5月のパリのテーブルにはやっぱり白アスパラガス。レストランのメニュウにもこの季節には頻繁に登場する。我が家では焦がしバターのソースと同じく苦味のある「フノイユ」、(日本ではウイキョウ)をお供に。野菜の色や形は本当に美しいので、白いボールに絵を描くように飾る。Parisラオスの旅をして以来、香草とライムの香たっぷりのラオス料理の大ファン。かなか「ココ!」と言うところには巡り会えない。