材料(約4人分)れんこん...300gマスコバド糖...大さじ2白玉粉...大さじ2一番搾りなたね油菜の花物語...適量ごま砂糖すりごま(黒)...大さじ2マスコバド糖...大さじ2作り方ごま砂糖の材料を混ぜておく。れんこんは洗ってすりおろしマスコバド糖を加えて混ぜる。(2)に、白玉粉をつぶしながら入れ、混ぜる。(3)を耐熱皿にのせ、ラップをかけてレンジで約3分加熱する。一度取り出し、よく混ぜて再びラップをかけて約1分間加熱する。(生地が透明になるまで)粗熱をとり、直径1.5cmくらいに丸める。180°Cに熱したなたね油に入れ、表面がかるく色づき、浮いたら上げる。油を切った(6)に、ごま砂糖をまぶして出来上がり。【れんこんの栄養】れんこんにはビタミンCが豊富に含まれていて、加熱しても多く残ります。