pastaこの前の休日、プラッツにある無印良品で、珍しいパスタを見つけました。一袋、150g入りで、見た目、ほうれん草のマカロニっぽい感じ。́ー`)ノサーモンとしめじでクリームソースに。ウリーボ』と言い、名前のとおり、オリーブの葉をかたどったショートパスタでした。低温長時間乾燥っつーことで、食感は生パスタに近い、もっちりした舌触り。リングイネは「小さい舌」って意味だったように思うけど、これも何だか舌っぽくて、ちょっとセクシーかも(笑)。今回はクリームソースにしたけど(作者:夫)、チーズ系ソースもきっと合うはず!副菜は、一緒に買ったドライトマトになすのグリルを合わせてマリネ。夫は私をアルコールで殺すつもりらしいですな(爆)。ワイン進むったらありゃしまへんで。ウリーボ、ネットで探してみたけど、全然見当たらない!イタリア語のつづりがわかればな~と思ってせっせと見て回ったのに。あてずっぽうでYahoo!Italyの『Cucina』カテゴリも見てみたけど、やっぱりわからず。イタリアでは、常に新しい形のパスタが登場しているとのことで(そりゃそうでしょうな、マシン使うならともかく手打ちなら自由度高いし)、もしかしたらこれ、わりと新しめのショートパスタの形なのかな。したこの食感が、ミラノで食べた「パッパルデッレの一皿」を思い出させてちょっと嬉しいお食事タイムでした。