レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクポン酢でサッパリ*炒り豆腐Descriptionポン酢でサッパリと味付けをした、簡単炒り豆腐です。炊きたてごはんに乗っけて食べたら最高♫食欲の落ちる季節でも食べやすいです。熱々で食べても冷して食べてもOKお好みでどうぞ。小さじ2作り方1干し椎茸を水で戻しておく。人参・ピーマンを細切りにしておく。豆腐を手で崩しながらザルに入れて、そのまま5分ほど置いて水気を切っておく。干し椎茸を薄切りにしておく。2フライパンに胡麻油を入れて熱し、人参→ピーマンの順に加えて軽く炒め、全体に油がまわったら(1)の豆腐・干し椎茸・椎茸の戻し汁・砂糖を加えて強火で2~3分炒める。3次に味ぽん・醤油・白練り胡麻を(2)に加え、強火で完全に汁気がなくなるまで炒め煮詰めて、仕上げに塩で味を整えたら完成。コツ・ポイントお好みの野菜や乾物類を加えてもOK。加える野菜や豆腐の分量によって、味ぽんと塩の分量を調節して味を整えて下さい。白練り胡麻を加えてコクを出すのがポイント。強火で炒め煮詰めるので、酸っぱくはありません。このレシピの生い立ち味ポンコンテスト用に。した酸味で優しい味なので食べやすかったです。倍量で作って常備菜にしておいても便利です。Reservedもっと追加するには?。