岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。ラーメン祥!!高松稲荷近くに自宅開業ラーメンがあるとの情報を黒爺様のブログで入手、日曜日のランチで頂くべく開始時間目指して行動開始です。住宅街の奥まった位置にそれらしい看板を発見...全くの民家ですね、住所入力ナビで迷うことなく到着です。玄関でスリッパに履き替え台所へ...テーブル2つで8席、こじんまりした民家台所ですが窓から入る木漏れ日が素敵ですね。注文は担々麺(700円)、優しい店主さんがテキパキ動作で作ってくださいます。待つこと10分少々で着丼、半球上の肉味噌と大量のいんげん豆が特徴の担々麺です。スープは豚骨ベースでしょうか、ミンチ状態の肉と味噌を合わせ熟成、頂く時に溶かし麺を絡めて頂きます。それほど辛くはありませんがスパイシーな肉味噌の旨味がスープに溶け込んで美味しいですね。麺は中細より若干太いです、軽く縮れがあり喉越し良い仕上がりです。他の具材は半熟卵半身と白ネギです。往復ともに参道を歩きましたが、休日でも約半分のお店は閉まっています。賑わっていた往時を知っていますので少し寂しいです...お昼時でしたので参道入口近くのさくら屋さんに入店、間口が広く参道食堂の趣を備えています。店頭では自家製野菜を販売されており値段は格安、参拝の方々が沢山買い求められていました。メニューは麺類(ラーメン・蕎麦・うどん)、カレーライス、いなり寿司、おでんと豊富にラインナップされていました。注文はラーメン(650円)とざるラーメン(550円)、待つこと10分少々で同時にやって来ました。ラーメンは醤油豚骨仕様、かなり濃い色味ですが頂くとさっぱり感があり想定外の旨味がしっかり出ています!麺は中細ストレート、デフォで少し軟らかめ。チャーシューは薄いですが脂のノリが良く好みの味わい、他の具材は細もやし・シナチク・青葱になります。-ω-)ノllざるラーメン、岡山ではなかなか見掛けない夏メニューですね。ラーメンの麺より白っぽい色合い、つるつる食感で喉越しはかなり良いです。出汁は鰹ベースでしょうか、あっさり味で中華麺の風味を活かした仕様になっています、とてもさっぱりしていて盛夏には特にお勧めできます。ラーメンは優しい味わいながらもレベルかなり高いですね、店頭にもラーメンの電灯看板ありますので当店の代表メニューでしょう。さくら屋さん、末永い繁栄を祈念いたします。ぎると境内もかなり空いていました。おふろ」さん、7年ほど前に市内中心部から移転されました。外観は郊外中華料理店の雰囲気です。店内はテーブル席と小上がり席の構成、整然としています。中華というより焼き肉屋さんの印象を受けました。ランチセットから、ラーメン炒飯セット(830円)を注文、待つこと6~7分で配膳です。ラーメンスープは中華料理店には珍しく鰹風味の和風出汁、脂っぽさは皆無です。麺は中細ストレート、デフォで少し軟らか目。歯ごたえの良い中サイズチャーシューは2枚、もやし・青葱・白ネギの構成です。炒飯はしっとり系、卵・玉葱・チャーシュー片・葱のオーソドックスな構成、若干甘口で家庭的な味付けでした。量は少ないですがザーサイ・蒸鶏・杏仁豆腐の小皿も付いています。左ゆう亭!!岡山県内では数少ない長崎ちゃんぽんを供する個人店になります。長崎ちゃんぽん麺」幟を見られた方は多いと思います。外観は赤い日除け看板が目立つ中華料屋さん風です。中はカウンターとテーブル席に分かれています。奥行きがありますので広々した印象です。カウンターも幅があり開放感がありました。定番の長崎ちゃんぽん麺(800円)を注文、待つこと7~8分で着丼です。丼がかなりでかいですね、またレンゲも丼に合わせて巨大サイズです、これで炒飯を食べたら3回掬うだけで終わってしまいそうです^^;スープはちゃんぽん特有の甘みがありますが、前回頂いた「なでしこ」さんや「長崎ちゃんめん」さんよりかなりすっきりした印象です。麺は太くコシもちゃぽん麺にしては強い方だと思います。キャベツ・木耳・もやしと定番がしっかり入っています。