2016生産者ドメニーレ・サハテニ概要フェテアスカ・ネアグラ種の特徴を綺麗に表現するワイン。タンニンは控えめで柔らかく、酸も穏やか。果実が熟した甘さを感じるが、口あたりはジューシーで、何も引っかかることなく余韻までスムーズに流れ、全体を通して感じるスパイス感が個性を与えている。澄んだ、健全なガーネット色。香り熟したプラム、ブラックチェリー、ブルーベリー、チョコレート、ブラックペッパー、リコリスやバニラの香りを感じさせる。2015年はややスモーキーさをもち、果実が引き締まっている。全体を通して感じるスパイス感が個性を与えている。味わい赤や黒の果実がしっかりしており引き締まった印象、樽の要素が少し入り、全体的なバランスをしっかり保っている。タンニンがしっかりしており、飲み応えもある。果実が綺麗に熟しているが、酸がしっかり感じるので甘くダレることはなく、ジューシーな余韻が心地よく続く。相性の良い料理チーズ、カツオのたたき、ハンバーグ、トマトソースパスタ、酢豚。