“醤油をベースにしたこの店の人気は、魚介ベースで全体的にあっさりと仕上げた『琥珀醤油拉麺』(750円)。トッピングには薄いチャーシュー、メンマ、ネギ、揚げネギ、ゴマ、糸唐辛子がのり、縮れ麺を使用している。アルトアディジェ州の料理を軸に国内の食材をこだわりを待って選び抜き、季節感溢れる滋味深い、また食べたくなる料理をコンセプトに本格的なコース料理から、お客様のお好みで選んでいただけるアラカルトもご用意。サービスは、原品がイタリアワインを中心に作り手の顔が見える個性豊かなラインナップを約200種類揃え、その日のお料理にグラスワインを合わせて、料理もワインもより相乗効果を持ち、楽しく感動できるサービスを提供。sitoAirbnbmag。