MEGABRASILブラジルの新鮮なニュース、コラムを独自の目線から楽しくお届けします。07:00ツイート出張でレシフェ(ヘシーフィ)に行った時、ランチタイムに「ファーヴァ(Fava)を食べよう」ということになりました。会社があるリオマールというショッピングセンターの近くにファーヴァの専門店があるということで、ブラジル人5人と一緒に行ってきました。ファーヴァを食べようといわれても聞いたことがない名前だったので、どんな料理か教えてもらいました。すると、ブラジル人の一人が「大きい豆のフェイジョアーダみたいなもんだ」ということを教えてくれました。連れられて行ってみると、そこは以前にも一度、MBAクラスの忘年会で来たことがあったレストランでした。可愛らしいイモのようにみえるマスコットが目印のレストランです。「ああ、このレストラン知ってる。イモのマスコットがあるレストランだね」というと、それを聞いた同僚が「いや、これがファーヴァなんだよ」と教えてくれました。後で、辞書を調べて分かったのですが、ファーヴァとはソラマメのことだったのです。注文したファーヴァの料理が出てきました。石焼鍋の中の料理はまだグツグツ音を立てて見るからに美味しそうです。豚の角煮(シャルキ)がトロトロでとても柔らかいです。フェイジョアーダに比べると、豆一粒の大きさがケタ違い。左上にある通常の豆と比べると違いが分かりやすいです。フェイジョアーダに比べると、豆が大きい分、豆の味がしっかり味わえる濃厚な料理でした。味付けも肉の量もヘヴィーなので、食後は若干胃がもたれて午後の仕事に支障が出そうな感じです。美味いことには間違いありません。・カシューナッツやココナッツのナッツミルクを使った”デイリーフリー・アイス”、日本で発売に・オメガ3、オメガ6、オメガ9も摂取できる。食品ツイート著者紹介1982年長野県生まれ。2005年に早稲田大学商学部を卒業後、監査法人に就職。2012年に食品会社に転職し、ブラジルに5年8カ月間駐在。2018年2月に日本へ帰国。ブログ「ブラジル余話(http://tabatashingo.com/top/)」では、日本人の少ないブラジル北東部のさらに内陸部(ペルナンブーコ州ペトロリーナ)から見たブラジルを紹介している。PRブラジルの食文化がこの1冊に。2020」は予定通り開催へ「STOP感染症2020戦略会議」が「新型コロナウイルス感染症対策にかかる緊急提言」を発表ブラジルでのデング熱の症例報告、約6万件に本田圭佑選手のボタフォゴお披露目会、リオで開催。