(sambal)虾米。(一变色就能捞起),待用。2)热油,爆香蒜头.3)加入虾米炒香,拨去一旁,加入belachan和小辣椒炒香。Sausage炒饭有分黑白两种,我喜欢白的,因为颜色比较鲜艳,看了比较开胃。:1)烧热镬,下腊肠炒香(不需下油),把腊肠的油逼出来,捞起待用。2)热少许油,爆香蒜头,下萝卜略炒。3)下白饭,用锅铲把饭弄松,炒香(可以洒一点水),下腊肠。这张是妹妹拍的,我帮忙拉。2)热少许油,爆香蒜头。