岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。まさや食堂さんがあった場所になります。店内はかなり改装されていますね、厨房前にカウンター席を新設、小上がり席はなくなり綺麗なテーブル席が増えていました。スープは醤油豚骨ベースにしっかり煮干しが香る美味しいスープですね、煮干しはかなりしっかりですがえぐ味なくすっきり感と奥深さを両立しています!麺は中細ストレート、デフォで良いくらいの硬さ、加水率も適度で煮干しスープをしっかり口元まで持ち上げてくれます。チャーシューは脂バランスの良い仕様が1枚、厚みも合って食べごたえあります。他の具材はシナチクと青ネギになります。まさや食堂!山陰の友人が来岡、ランチをご一緒させて頂こうと倉敷地方卸売市場のまさや食堂さんまでやって来ました。相変わらず惚れ惚れする内観、テーブルと椅子&小上がりは文化遺産ですね。おかずケースからコロッケと茄子の煮浸しを取り、お母さんにご飯と味噌汁を出してもらいます。昨年のVOICE愛放映以来、茄子の煮浸しは切らしたことがないそうです!コロッケは作りたてでまだ温かいですね、細かく刻んだキャベツも入ってふんわり食感、サイズも大きく食べごたえあります。茄子の煮浸しはおふくろの味わい、旬素材でもありますので美味しいですね、ご飯がガッツリ進みます。2回目>今日は地元のグルメ情報番組「VOICE愛」さんの収録協力でお邪魔しました!。「地元の食べ歩きブロガーイチオシのお店紹介」という内容、事前に担当ディレクターさんと打ち合わせ、いいおっさんですので出演はありませんが、お店の特徴・セールスポイント等々を伝授させて頂きました!担当アナウンサーは宮武将吾さん、食べ歩き取材は慣れておられますのでお手の物、声がよく通り明瞭解説、どの一品おかずも美味しく食べられます。取材終了後は、収録に使ったおかず・ご飯・味噌汁は全て完食、とても礼儀正しい方でした。シーンも時間を掛けて撮影、その丁寧な仕事ぶりにはプロの意識の高さを感じました。1回目>近隣の打ち合わせでまたまた「まさや食堂」さんにやって来ました!。お昼少し前で一品おかずが出来る頃合い、このタイミングだと熱々の色んなおかずを選択できます^^朝とお昼時に集中しますので合間の時間と14時~はこの昭和の風情を独り占め出来ます。ビールもありますので一品おかずをアテの昼呑みもサイコーでしょう。今日は天ぷら・茄子の煮浸しに白飯・味噌汁で合計650円、お母さんと色々話をしながらおふくろの味を堪能します。天ぷらは見事に家庭的な味わい、少ししんなりした衣に軽くソースを掛けて頂きます。収録は再訪編になります!!爽やかな五月晴れの中をランチに訪れたのは倉敷市西中新田のまさや食堂さん、創業は何と明治33年(1900年)...100年を超える食堂は岡山県でも数少ないでしょうね。け・暖簾・看板等、どれも風格が滲み出しています。店内も激渋ですね、お約束のガラス製おかずケース・タイル張りの床・シンプルなテーブルと椅子・ミニサイズの小上がり席...時間の流れは外界の半分くらいになっています...注文は中華そば(450円)、「うちのはあっさりだけど、ええかな?」と女将さん、ノープロブレムでございます。待つこと6~7分で着丼、シンプルな食堂ラーメンですね、全体的に薄い色合いが上品です。スープは醤油+魚介でしょうか、うどん汁の変形バージョンかもしれません、見た目同様あっさりです。麺は中細ストレート、デフォで少し軟いです。チャーシューはミニサイズが2枚、厚みはあり濃厚な味付けです。他の具材はもやし・蒲鉾・青ネギです。-ω-)ノll平成27年11月付けで倉敷市長より「倉敷の老舗」として感謝状が贈られていました。