岩室温泉と濱松屋の四季・イベント・旬の食材・料理を紹介するブログです。木のぬくもりの宿濱松屋は、江戸時代より続く純和風の木造建築の温泉旅館でございます。宿ろぐナビアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。昆布と本鰹節で取った出汁は、日本料理に欠かせない基本中の基本です。したので、今回は昆布を紹介します。その他にも様々な品種があり、天然物と養殖物、さらには等級で分けられていて、その種類は本当に様々です。二年寝かせた物を使用しています。羅臼昆布は、コクのある美味しい出汁がとれる最上級品です。※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。