日本酒愉快者ブログスマートフォン用の表示で見る日本酒愉快者ブログ日本酒が好きな20代男性によるブログ。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。生熊酒造株式会社さんの「超群」です。お初銘柄で、失礼ながら広島県の銘柄としては、知名度はまだまだかと思います。生熊酒造の創業は慶応元年。現在のブランドである『超群』は昭和元年に誕生。蔵では、カルスト台地の湧き水を仕込み水に、蔵の井戸から汲み上げる城山の水を割り水に使用し、米は比婆の酒造好適米。大地が育んだ東城の清酒です。日本酒は、世界でも類を見ない手作りの醸造技術に支えられる酒である以上、造り手のこだわりや思いが、その味ににじみ出ていることも事実であります。酒は味わってみないことには旨さも味もわかりません。蔵元HPhttp://ikumashuzo.com/からの転載です。香マスカット、バナナ、バニラでしょうか。香りの表記はモダン系の書きっぷりですが、どちらかというと伝統的な印象を受けます。良いですね!良い仕立てだと思います。ほどよくフルーティさもあり、ふくよかな米の旨み。後味に従って、じわっとアルコールっぽさ。それと、渋みですかね。賀茂金秀の雰囲気ですね。あちらの方がモダンというか、飲みやすいですが、こちらもなかなかイケます。賀茂金秀より、日本酒らしいというか、古くさいというか。火入れすれば、多分辛口男酒になるんじゃないかなーと妄想も。入りは、とてもキレで滑らかなんですが、飲み応えはきちんとあります。良い意味で、喉に引っかかるというか、酒を飲んでる満足感を演出してくれますね。いやーなかなかレベル高いと思います。お目にかからない銘柄なので、不安もありましたが良いお酒だと思いました。栃木県の「若駒」です。言うまでもなく、某ブロガーさんから影響受けての購入。日本酒を飲み始めた6,7年前は複数銘柄買ってました。去年、愛山を大阪旅行で飲んだ以来ですね。ご存知の方も多いでしょうが、風の森で修行された蔵元さんだけあって、低精白で、ガス感あるお酒というイメージがあります。最近のトレンドもあり、米もあんまり磨かない方が個人的にも好みだなぁ。無加圧採りという手間を考えたら、税抜き1,400円と、安めの値段設定だと思います。ビン底指一本分のオリ。裏ラベル通り、洋なし、続いて桃。一呼吸置くと、確かに「黄桃」が強いですね。非常においしいと思います。線の太いまつもと、甘いまつもと、ガスのないまつもとっていうのが第一印象。ジューシーで、ほどよく膨らむんだけど、ドライに締まっていく感じですね。含んだ風味、ジューシーさは素晴らしいんだけど、カジュアルというか、良い意味で余韻が短く、気楽に飲めるお酒ですね。輪郭が丸みを帯びて、さらさらと舌の上を流れていきます。ガスがないと書きましたが、本当に微発泡、舌にうっすら纏う程度。温度帯が上がると、本当黄桃のイメージが強くなりますね。後味に、黄桃風味が漂います。冷やして開けたても面白いですが、一呼吸置いても良いですね。甘々濃厚ではなくて、芳醇なジューシー感。オリが良い仕事をしているんだと思います。最近飲んでいないですけど、思い出したのは菊鷹。非常に良いお酒でした。ガス感が強くても面白いと思いますけど、そうするとまんま風の森だから、このぐらいが良いのかもしれません。余談ですけど、風の森の実力、影響力はすごいなぁ。COREも非常に楽しみです。以前の松尾と同時期に買った一本。UVカットフィルムが特徴的ですね。それにしても安すぎるでしょ。見購入感あるもんなぁ。