アピア店は、旭川を代表する味噌ラーメンで有名な、よし乃の札幌支店の1つです。B1Fと、アピアの店内にあります。札幌駅に直結しているのでアクセスも便利で、アピアの駐車場が利用できるため車でも気軽に来店できます。店舗はアピアのショピング街の中にあり、赤いのれんが際立ちます。店内には18席のカウンター席が用意されています。旭川に本店があるよし乃の支店の1つで、道内には他にも多くの支店があります。札幌駅という場所柄、お昼時などは満席状態のことが多く、食券を購入した後に席に座るまで待つということもよくあります。行列ができることも多く、アピア内で長い行列を作る光景もよく見ます。ラーメンの特徴スープは豚骨と魚介のダブルスープで、そこに香味野菜が加えられます。基本的にはこってり系に分類されますが、重たいというほどでもなく、ダブルスープならではのこってり感とあっさり感を楽しめます。麺は旭川の加藤ラーメンの麺を使っていて、加水率が低めなのが特徴です。サイドメニューでは自家製焼ぎょうざが人気で、メニューの名前通り自家製となっています。ラーメンの種類も多く、旭川ラーメンといえばの醤油をはじめ、味噌や塩、バターコーンラーメンも提供されています。アピア店のサービス平日限定のトッピング無料サービスがあります。アピア店では味噌ラーメンがオススメです。スープ味噌は4種類が使用されておりコクがしっかりと感じられ、一味が加えられることで刺激的な辛みも楽しめます。麺との相性も良く、濃厚で深みのあるスープに仕上がっています。麺は旭川加藤ラーメン製。低加水のタイプで、スープをしっかりと絡めて口の中に運んでくれます。程よい硬さの茹で具合で、確かな食感を感じられます。具材はチャーシュー、ねぎ、メンマ、もやしと非常にシンプルです。トッピングを追加することも可能なので、お好きな具材を追加すればより自分好みのラーメンにできます。札幌グルメ食べ歩きブログ[食道楽士]ラーメン編テキストのコピーはできません。