自然栽培大豆の豆味噌(出来上がり量3.6kg)はじめての方でも簡単。こだわりの材料で『手づくり味噌』をご家庭で簡単に仕込めます。長期保存は冷凍保存です。麹の在庫の関係で、納品には時間がかかる場合がありますのでご了承願います。味噌レシピ<味わい>渋味と濃厚なうま味、若干の苦味が特徴です。土手煮などクセのある素材との相性は抜群で、豆腐や貝類がよく合います。豆味噌は発酵に必要な期間が最も長く、2年ほど寝かせることで、風味も丸く、旨みはとても濃厚になります。三河・岡崎伝統の八丁味噌は、豆麹のみを塩水で漬けて作ります。うちの豆味噌レシピだと茹で大豆と合わせることで、量を多めに仕込むことができますが、当然、麹菌の量も減るため、八丁味噌とは少し風味が異なってくると思います。<納期>麹は生もののため、納品には時間がかかる場合がありますので、あらかじめご了承願います。4,000※こちらの価格には消費税が含まれています。※送料は別途発生いたします。詳細はこちら送料についてこの商品の送料は、配送方法によって異なります。配送方法は、ご購入時に選択することができます。ヤマト宅急便ヤマトが提供する定番の配送方法です。夏季の野菜セットのご注文におすすめです。※10,000円以上のご注文で国内送料が無料になります。特定商取引法に基づく表記シェアツイート。