化学オレンジでiPhoneが充電できる!化学電池というものがある。化学変化を利用して電流を取り出す仕組みだ。電流を通す水溶液に、マイナス極とプラス極になる、二種類の金属を入れる。続きを読む大仏建立で水銀中毒が大発生!?「金アマルガム」という名前をご存知だろうか。新しいチューングガムではない。金を水銀で溶かした液状の合金である。金アマルガムを塗って、加熱すると水銀は蒸発し、金だけが残る。続きを読むロングセラー蚊取線香ができるまで夏になると何処からともなく飛んでくるのが蚊。昔ながらの蚊取り線香を愛用している人も多いようだ。ほとんどの人は蚊取り線香の煙に殺虫成分が含まれていると思っているが、実際にはそうではない。続きを読むナポレオンのロシア遠征失敗はスズペストのせいスズは美しいだけでなく、融点が低く加工しやすいという性質をもつ。そのため19世紀末にアルミニウムの量産方法が確立されるまでは、食器などの日用品に大量に使われてきた。ところが、スズには大きな欠点がある。続きを読む瞬間接着剤と指紋捜査の深い関係いろんなものをあっという間にくっつけてくれる瞬間接着剤。その主成分は、シアノアクリレートである。シアノアクリレートは、ほんのわずかな水分と反応し、瞬間的に固まる性質を利用したものだ。今も昔も金が貴重なものとされている理由は、見た目に美しく、量が少なく、しかも、化学的に安定しているからである。続きを読むちょっと気になるトランス脂肪酸の話トランス脂肪酸は、液状の油脂を常温で固まりやすいものにする工程や油脂中の不純物を除去する工程で生成される。マーガリンや調理油に多く含まれており、それらを使った食品にも含有されている。健康によくないもの)が伝えられている。続きを読むアミノ酸分析で縄文人の食生活がわかった人体を構成する元素。そのほとんどが食べ物に由来する。この点に着目し、遺跡から出土した人間や動物の骨を調べ、古代の日本人が何を主に食べていたのかを明らかにする研究が進んでいる。弥生時代の遺跡や古墳時代の古墳から、ガラス玉を使った装飾品が出土することがある。続きを読む炭火で焼くとなぜ美味しい街を歩いていると「炭火焼」と書かれた看板をよく見かける。炭で焼いたからといって美味しくなるものだろうか。私たちが調理で使うガスはメタン。続きを読むギロチンの露と消えた「近代化学の父」フランスの化学者、アントワーヌ・ラヴォアジエは「質量保存の法則」を発見したことや、燃焼が「燃素」という因子の放出によって起こるという燃素説を打破したことから、「近代化学の父」と呼ばれている。続きを読むアジア初の快挙となるか。日本人が元素を合成!2004年9月28日、理化学研究所の森田浩介博士らのチームは、線形加速器を使って亜鉛とビスマスの原子核を衝突させる実験を行うことによって元素合成に成功したと発表した。軽い上に、お湯を注ぐだけで食べられることから、登山にカップ麺を持っていく人は多い。ところが富士山などの高山では、ぐつぐつと沸騰した湯を注いでもおいしくできない。