適量1.【米】をといでざるにあけておく。【ごぼう】はそぎ切りして水にさらしておく。【サンマ】は(苦みの嫌いな方は内臓を取る)塩をふり、コンロで焼き目をつけて、半分に切っておく。(今回は昆布と鰹でとりました。)2.土鍋に【米】と【だし汁】【酒・しょう油】を入れて強火にかける。沸騰したら軽くまぜ、【しょうが】分量の2/3、【ごぼう】、【まいたけ】【しめじ】を入れる。最後に焼いた【さんま】を並べる。3.ふたをして、弱火で約8分加熱。(加熱の時間は4.残りの【しょうが】と、【ネギ】を上にちらして完成!!食べるときは、【さんま】を取り出して、頭と骨をとってからご飯に再度戻し、全体をざっくりと混ぜてください。Monday12:49-コメントおいしそうだねえ。いえば・・・うちに来てねって言ってたのに・・・遅くとも年内にはご招待できたらいいなと思ってます。01:24>eguriさんさんまは10月ぐらいまで旬なはずです。作ってみてくださいな。私はいつお伺いすれば?オタク訪問、楽しみにしてますね。20:58来週は友人宅で持ち寄りパーティー。料理の不得意なアタシになにか素晴らしいアドバイスを。00:42>ひらめさんえ!!って、ひらめさんの料理、美味しいし。教えることないですよ。何か食べさせてください。