フレッシュで、適度に綺麗なんだけど、きっちり飲み応えがあって、ちょうど今の好みの気分なお酒です。甘みの周りを酸味が取り囲むようなイメージですね。重すぎないけど、飲み応えもあるお酒。米のコクみたいなのがあるからでしょうかね。最初は、酸味が立っているように感じましたけど、段々馴染んで来ましたね。30BYいよいよ登場の宝剣。もったいぶってた訳でもないんですが、このタイミングになりました。言わずと知れた、広島のお酒。個人的な印象だと、宝剣と賀茂金秀が首都圏でよく見る流行銘柄かな。比較的ベーシックだと思う「純米吟醸の八反錦」を。前からオーラを感じるラベルだと思ってました。りんご、マスカット、バニラ、バナナ。印象を列挙するとこんな感じ。若干カカオの印象もあります。適度に甘みがあり、少しラムのように香る雰囲気も。収めてる印象で、なかなかよいバランスだと思います。首都圏で人気酒として売ってるだけありますね。柔らかく、かつしなやか。味わいは、綺麗で、適度にフルーティに飲める王道系な印象だけど、強弱のリズムが付いて、とても良いテンポで味わえます。個人的好みからは離れつつあるけど、一定の満足度が得られるおいしさです。銘柄で知られる蔵元ですが、僕は未飲です。いわゆる低アル原酒ですが、二番煎じ感は否めず。1314は、(アルコール)13(度)14(号酵母)という意味なのは皆さんも一目瞭然でしょう。ちなみに、1314は中国の若者の中で、「永遠」という意味(当て字)があるそうで、そこまで意図して付けられていれば面白いですね。香マスカットに、セメ。火入れ?らしく、弱めの香りです。味なかなかモダンな造りですね。適度にサイダーのような清涼感、さっぱり感、酸味が心地良いです。柑橘(特にレモン)のさっぱりした酸味。味わいの余韻が短いですけど、ジューシーさも感じられ、好印象。タイトにそぎ落とされて、磨かれた味わい。まつもと、あべみたいに、モダンの最先端な味わいには、まだ追いついていないと思いますが、非常に努力の感じられるお酒だと思います。思い切って1314シリーズ(米違い、酵母違い)の展開があっても面白いと思いますね。30BYTweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く次のページプロフィールid:funacky1988日本酒大好きな者によるブログです。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。