北海道の素材に備わった魅力を最大限に引き出す作り手たち。その愛情たっぷりのストーリーを紹介します。ファーム月うさファーム月うさ(赤井川村)生産者だからできることを、丁寧に木戸さん夫妻。カメラを片手に、農園を案内してくれました。果実農家のお父さんとお母さんだからできること赤井川村の木戸英人さんと妻のひとみさん。2人が営む「ファーム月うさ」では、数多くの果実が実を結びます。兼業農家である英人さんのもうひとつの仕事は、カメラマン。「僕にとって写真の仕事はライフワークです。農業は食べることに直結していますよね。自分の手足を使って、時間をかけて、生きるために食べ物を作る仕事。そんな暮らしがしたいなと、ずっと思ってきました」。大学では農業経済を学んでいた経験もあり、数年前に果樹農家を始めることに。さくらんぼ、洋梨、プルーン...。「果樹はとっても可愛い花を咲かせるから、間引きするのもかわいそうなのだけれど。試行錯誤しながらやっています」と話すのは、ひとみさん。摘み取った果実は市場に出荷するとともに、一部をジャムに加工して販売しています。「後から加えるものはなるべく少なくして、おいしい果物をそのまま凝縮して届けたいんです」。それは、生産者だからできることでもあります。クナマガ日記イベント情報ログインマイページ新規会員登録お問い合わせ。