生菓子の実演チームはワークショップと茶の湯の主菓子を担当しました。来場の方々は興味津々です。茶の湯ではワークショップ、デモンストレーション、ふるまいの3つのおもてなしを行いました。茶の湯には欠かせないもの。お干菓子は日持ちがするお菓子なのですが、作り立てはやはり美味しいもの。Festivalでは茶の湯を体験していただいた方はこの貴重なお干菓子を食べて頂きました。今回僕は和菓子の実演で参加したのですが、青木さんのはからいで茶の湯にも参加させて頂きました。自分が海外でお点前する日が来るなど夢にも思いませんでした。大阪から、神戸から、東京から、マニラから、シアトルから、セブから...一番グローバルなチームだったかも知れません(^^♪これは金太郎飴のごとくどこを切っても同じ柄が出てくるデコ巻き寿司と言われるもの。金太郎飴より優れている所は切った個所によって違う図案を出すことも出来るというまさにアメージングな寿司です。舞妓さんを作っています。師匠の師匠の池田さん。師匠の同門の久保さん。一応僕もデコ巻き寿司のマイスターの資格は頂いているのです(^^;今回のフェスティバルでは一番盛り上がったワークショップかも知れません。和菓子の販売も予想以上に好調でした。始めて食べるはずの和菓子も多くの方に受け入れられました。忘れられないイベントになりました。その他関係者の皆様、すべての皆様に感謝。地元新聞にも大きく掲載されました。これだけ反響があると第2弾があるかも知れませんね。和菓子講習会コメントを書くこの記事について何か感じたことがございましたら、ぜひお気軽にコメント下さい。匿名でもコメントできます。