い物かごカートに商品がありません。在庫ありレジに進む奇跡的に見つかった醤油の命「麹菌」!!発酵させて作る味噌や醤油、日本酒などは「麹菌」でそのお店の個性がでます。菌を受け継いでいくことで独自性を持たせることが出来るわけです。蔵と一緒に流されてしまった麹菌でしたが、釜石市の水産技術センターで微生物を研究するために預けていたものが奇跡的に見つかりました。その菌を培養して仕込んで生まれた醤油が『奇跡の醤』なのです。200年続いた蔵が6分でなくなった!だから、ポジティブに!!旅館を改装して作られた新事務所兼店舗で八木澤商店さんの会長から言われた一言が印象的でした。200年大切に使われてきた生産の要となる蔵を失って、残された工場のコンクリートの外壁を前に「ここまでさっぱり持っていかれたら、あとは笑顔しかない」と前向きに進みだしたことを話してくださいました。40人の社員は誰も解雇することなく、新卒で内定していた2名も予定通り入社受け入れ、復興を誓ったそうです。醤油の学校、はじまります!!現在は醤油の学校も開催しております。おしょうゆ作るのってちょっとワクワクするんです。余すところなく『お醤油造り』を味わっていただきます。『奇跡の醤』はこうしてつくられます自然の気候、気温で発酵させる天然醸造方式で製造しています。温度調整は行わず自然な気候の気温のみで発酵させる昔ながらの醸造方式です。発酵は温度が上がることで促されます。『奇跡の醤』は2年かけて作るので、暑い夏場を二度経験することになります。この発酵と熟成により塩のかどがとれてまろやかな口あたりになり、香り高い風味豊かな味に仕上がります。長い期間をかけてじっくりと仕上げる『奇跡の醤』は成分無調整のまま、火入れ、充填する醤油なのです。:レビューを書く入力された顧客評価がありませんマークの説明マークがが付いている商品は「消費税10%」を適用した税込価格となっております。マークがが付いている商品は「軽減税率8%」を適用した税込価格となっております。マークが付いている商品は「熨斗」対応をいたします。買い物かご画面の備考欄ににて「お宛名」「熨斗の種類」などをご記入下さい。※農産物(段ボール配送のミカンなど)は内側に短冊熨斗を入れるなどの簡易対応となります。宛名対応が不可となる場合がございます。※北海道及び九州は送料+350円・沖縄900円別途かかります。※北海道及び九州は送料+350円、沖縄は+900円別途かかります。取寄せ商品の為注文後発送までに10日〜14日かかります。「逸品おとりよせ」について当店は、全国39事業所、79施設(2015年8月現在)のリゾート施設を運営する「東急リゾートサービス」が運営するお取り寄せサイトです。スポーツグッズのプロショップなどとともに、まごころのサービスを提供してまいりました。簡単にお取り寄せいただけます。長年の信頼関係から生まれる絆の中から、本当の日本の魅力ある商品と幸せを全国にお届けすることができましたら幸いです。東急リゾートサービスが、全国に数多く展開する『リゾートホテル』・『ゴルフ場』・『スキー場』のスタッフが現地より商品を登録し、現地から出荷配送を致します。お取り寄せ下さいませ。GUIDE配送・送料について商品価格は【税込み・送料込み】です。商品に送料が含まれているため、1商品注文ごとの料金となります。一部地域、離島などは一部料金が別途かかる場合がございます。お届けはご注文より3日から10日ほどお時間を頂きます。日時を選択する場合はご注文の際にご指定ください。農産物は気候・生育状況によって、出荷予定時期より大幅な出荷遅れが発生する場合がございます。ご理解、ご了承頂きました上、ご注文下さいませ。産地直送となるため弊社指定業者となります。商品の発送は、振込確認後となります。1629000口座名:東急リゾートサービスクレジットカードご利用いただけるクレジットカードは、下記の通りとなります。詳細はこちらキャンセル・返品・交換について産地直送品につきまして、お客様の都合によるキャンセルは致しかねます。(スキーチケットを含む)返品・交換は、まず弊社までご連絡をお願いします。返品・交換は、未開封、未使用のものに限らせて頂きます。商品到着後、7日以内に下記住所へご返送下さい。お客様のご都合による、生鮮食品のご返品はできかねます。