【自分専用の桶で仕込む】みんなでまぜまぜする仕込み方もありますが、お一人ずつ自分の分を仕込んでいただきます。原料がしっかりと混ざることや、自分自身の常在菌で仕込むことができます。【約4kg】お一人分の量です。味噌をつくることだけが目的ではなく、自宅で毎日の味噌汁として食べてもらいたいという想いからこの量にしています。味噌樽を持ち帰り、ご自宅で熟成させます。晩秋から年末には食べ頃になります。「都会のマンションやアパートでも美味しく出来たよー!!」という声を毎年たくさんいただいています。我が家で体験していただく方の95%は東京・神奈川の方です。畑の話や栽培のエピソードなどをお話しながら仕込みます。輸入大豆が原料の多くを占めている現在で、産地や畑のことを知ることも大切なことかもしれません。青大豆の生産者である私たちだからこそできる体験です。年中行事Instagramフェイスブックページインスタホーム私たちの暮らしのことイベントハンモックお問い合わせ©2017ひだまり-ハンモックと小さな畑のある暮らし-。