調理時間:10分以内コメント疲れを取るビタミンB1たっぷりの豚肉に、消化を助ける大根をたくさんいれて、年末年始でお疲れ気味の胃の働きを助けてあげましょう。優しい味のお肉料理です。豚肩ロース肉を食べやすい大きさに切り、パプリカは細切りにする。大根をすりおろして軽く水気を絞り、ビニール袋に絞り汁と切った豚肉を入れ軽く手で揉み込み30分ほど置く。※の調味料をすべて合わせておく。フライパンを火にかけ、サラダ油大さじ1をひき、[2]の豚肉を、大根のおろしのしぼり汁を切って加え、色が変わるまで両面軽く焼く。豚肉の色が変わったら、[2]をフライパンにいれ、煮汁が半分になるまで煮詰める。煮汁が半分になったらパプリカ、大根のすりおろしを加え、さっと火を通してできあがり。ポイント大根おろしの水気を絞る際は、水分を取りすぎないように軽く絞りましょう。