「かき」は、亜鉛・鉄・銅などのミネラルがバランスよく豊富に含んだ食品です。サンヨー食品では、日本でも有数の「かきの産地」として知られる広島産のかきを使用して「かきフライ」を製造しています。広島湾海域に流れ込む河川の水は非常にきれいで、湾の海水もとても澄んでいます。カキの身を引き締めるために、この地域の養殖業者は何度も筏を移動させ、酸素の交流や潮の流れを良くし、「カキ」が餌を取りやすいように、環境を変化させます。して育成された新鮮な優良品を主に使用し、栄養たっぷりのおいしい「かきフライ」を製造しています。