栄養BOX栄養BOX栄養と健康をテーマに情報発信しています。コンテンツメニュー1.バッター液の特徴2.おすすめレシピ3.栄養成分表[スポンサーリンク]バッター液の特徴バッター液とは、水や牛乳で小麦粉を溶いたものに卵を混ぜたもののことをいいます。通常、天ぷらの衣付けの工程は小麦粉→卵→パン粉という順になりますが、バッター液を用いれば、バッター液→パン粉と作業工程が減るというメリットがあります。卵の使用量が減るため、食感もサクッとしたものになりやすく、最近ではあらかじめバッター液を作ってから調理する傾向にあるようです。バッター液を作る際には、塩やコショウなどを加えることもあります。先に薄力粉を薄くまぶしておくと、さらに衣がつきやすくなります。作るときは、水+薄力粉で作ってもいいですよ。全部スケールの上で足していくだけという簡単さ!大人気の串カツやさんで耳にした会話を参考に試行錯誤。白ワインは臭み消しとサクサクに上がるポイントみたいです。バッター液で簡単やわらかヒレカツバッター液に肉をくぐらせてもいいのですが、漬けるとより簡単♪バッター液と2度揚げはテレビ番組を、バッター液にマヨネーズを使うのはメーカーのサイトなどを参考にしています。帆立フライ解凍した帆立で作る場合は、水分が残っていると油がはねるので火傷にはくれぐれも注意して。帆立のみで揚げるならバッター液が余るので、半分量で作ってください。少量→水+薄力粉でもOKです。海老フライ殻は全て剥かず、一節だけ残るのがポイント。片栗粉を振って揉むことで、冷凍海老の臭みが取れます。バッター液につける前に茶漉しで薄力粉を塗すと、より液が付きやすくなります。バッター液の栄養成分表12むくみとセルライトにお悩みならセルライト専門のニューヨーク皮膚科医、グミリック博士とグラフ博士が薦める対策は2つです。おすすめマッサージローラーと栄養抜群の野菜をご紹介お読み頂きありがとうございますもし宜しければシェアをお願い致します。/七訂(2015年12月25日改訂版:文科省)に準拠しています。)を完全収録!スマホでも食品成分表が見やすいように工夫していますので、ぜひお役立て下さい。