ラーメンに関するメモや、twitterのつぶやきのログデータベース。日付は食べた日であり、エントリした日ではありません。大ふく屋@赤羽2008-12-31重厚つけそば、780円。大晦日なのに(大晦日だから?)14時過ぎで10人オーバーの行列。この店、せたが屋グループの新店で、名前から分かる通り(分からないか)「大大」「ふくもり」「せたが屋」から名前を取っている。「煮干し」というキーワードから、ベースはふくもりかと思われる。0メロディ@上尾2008-12-29東京とんこつみそらーめん、780円。裏道にひっそりと佇む、黄地に黒字という二郎スタイルの看板に目立つ「メロディ」の文字。目立つ場所では無く、時は深夜0時すぎ、しかも年末ゆえに定休日の月曜だが営業している、というシチュエーションなのに店内満員の不思議なお店。メインに掲げているメニューは店名にもなっている「メロディラーメン」はなんと売り切れ。仕方なく、他のメニューから選んだ。0獅子吼@名古屋2008-12-28塩ラーメン、750円。名古屋での締めのラーメン。限定のチーズつけ麺とか、名称からして二郎風な男ラーメンとか気になるメニューが目白押しだったが、初めての店なので一番人気という「塩ラーメン」をオーダ。豚骨ベースの塩スープ。濁っているので見た目はコッテリマッタリかと思いきや、意外とあっさりしていてナカナカ美味しい。0一徳@名古屋2008-12-28いっとくラーメン、700円。こちらもラーメン本から選んだお店。店構えは資本系にしか見えない(実際はどうなんだろ)のだが、かなりの行列が出来ている人気店。「そこまで行って委員会」という、やしきたかじんがホストのローカル番組を見ながら麺を待つ。豚骨、鶏ガラ、煮干、干し貝柱を使ったスープはまろやかながらアッサリした飲み口。カエシの辛さは余り感じず、ダシの旨みで食べされるスープ。誠@名古屋2008-12-28しおそば、720円。喫茶マウンテンて激甘パスタを食べきった僕は「あっさり」「しょっぱい」「甲殻類」なラーメンで口直しをしたく、松坂屋内の本屋で購入した東海ウォーカーのラーメン本でお店を吟味。鶏ベースで魚介も使った風味豊かな塩スープ。していながらも、塩ダレがしっかりしているので物足りなさは無い。殻ごと粉砕したという、ドンブリ中央に盛られた海老粉がスープに力強さを付加。0ホーム»AppendixプロフィールAuthor:てらみんラーツ部部長。~風のないところに風を起こす麺処ほん田店主のブログ宇都宮【らあめん厨房どる屋】ブログ管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード。