トルコホームトルコ料理スポンサーリンクスポンサーリンク世界三大のトルコ料理がまずいだって?そんな人はこれを読んでみてよ2019.06.04スポンサーリンクこんにちは!メテ吉のご主人です。今日は「トルコ料理」をというか「世界各国の料理」を、なぜ美味しくない・まずいと感じてしまうのかについて考えてみたことを紹介します。「トルコ料理に挑戦してみたけど、全然美味しくなかった・・・。」って言う人!すごくわかりますその気持ち!笑でも「トルコ料理=美味しくない」と決め付けるのはまだ早いかも。「もう二度とトルコ料理はごめんだわ。」と言ってしまう前にちょっとこの記事読んでみてください。「まあ・・・もう1回くらい試してみてもいいかもね。」という気持ちになっているはず。「私って今でこそ、喜んでトルコ料理を食べてるけど、前はたしか嫌いだったんだよなぁ。「トルコ料理好きじゃない」から「トルコ料理は美味しい!」へ至った私のプロセスを一生懸命考えてみたので皆さんと共有できたらなと思いました。トルコ料理を私が初めて食べたのは大学1回生の時。友達と食べに行こうということになり、ネット上では割と人気のあるお店だったので、エスニック系があんまり好きじゃない私も淡い期待をいだいていた。昔の話なので、あんまり覚えてないんだけれど確か「ケバブ」「スープ」「ご飯(ピラフ)」といういわゆる王道を食べたと思う。そのときの感想は「う~ん。トルコ料理ってこんなんなの?もう食べることないかな。イタリアン・和食一択でしょ。エスニック系料理がそれほど好きでもなく、イタリアンと和食が好物だった私はやっぱりトルコ料理にはまることはなかった。......時は流れてあれから8年経った。現在は「あ~、今日の晩御飯はアダナケバブ食べたいなあ。いつものあのレストランかな。最近食べすぎだし、ラフマジュンとチョバンサラタスでさっぱりいくのも良いかもね。」と、一般的な日本人よりはるかにトルコ料理の知識をつけ、それにどっぷりはまった生活を送っている。トルコに住んでいるんだから当たり前じゃないと思う人もいるかもしれない。トルコ料理を食べた感想が「う~ん。別に美味しくないよね・・・?」だったのに比べるとかなり成長(?)したと思う。この記事では、初めてトルコ料理を食べていまいちだったorまずかったという人でも「あ~・・・トルコ料理旨いわ~」となる可能性を秘めてるよっていう話をしたいと思います。「トマトジュース」しか飲んだことのない人と「牛乳」しか飲んだことのない人がいたら?ある国では「トマトジュース」以外の飲み物を生産しないし、輸入もしない。朝ごはんは当然トマトジュースだし、たとえステーキが美味しいおしゃれなレストランや、フルーツ牛乳を飲みたくなる銭湯帰りにだって美味しくトマトジュースをいただく。そのため、あっさりトマトジュースや超濃厚トマトジュース、オーガニック100%トマトジュースなど、とにかくトマトジュースの種類には敏感に反応する。人々は「トマトジュース」の微妙な違いを理解するし、それを楽しむことができる。別の国では「牛乳」以外の飲み物を生産しないし、輸入もしない。主食がごはんでもパンでも飲み物は牛乳。学校の給食でも牛乳が出るし家に帰ってからも晩御飯と一緒にまた牛乳。そのため、牛乳の味にはとてもこだわる。濃厚な牛乳や低脂肪のあっさり牛乳、コクのある牛乳、口当たりのよい牛乳・・・どんな時にどの牛乳がふさわしいかを知っている。人々は「牛乳」を飲み分けることができ、この牛乳は〇〇、こっちの牛乳は△△と説明することができる。牛乳ばっかり飲んでいた人が生まれて初めてのトマトジュースに「めっちゃ濃厚で旨い!もっと他のトマトジュースも飲んでみたい。・・・となる場合もあるかもしれないけど、中には必ず「・・・まっず!!!」と言う人が出てくるはず。「何このくさくて味の薄い白色の液体?口の中の後味も臭いしほんと気持ち悪い。「濃い!ひたすら濃くてどす黒赤い!濃すぎて味がわからんし、微妙に野菜臭い。