『こりゃぁ確かに家系ラーメンではないですかぁ!』しかも、家系を謳いながらも、ふにゃらけたラーメンを出す店なんぞよりずっと良いじゃぁありませんか。鶏100%で豚骨は使っていないそう。何も予備知識がなけりゃ普通に家系ラーメンと受け取り、喰っているに違いない。確かに鶏の主張は強いです。良く出来た水炊きのスープをグググッと濃縮したような特徴は、鶏白湯が元でありことは分かります。過去には鶏ガラの比率を通常の家系よりも大幅に増やした【すずき家】(今はありません)のような例もあったから、私にとっては違和感は全くありません。麺は太目のほぼストレート。家系本流よりは若干細いかな。普通の茹で加減で頼んだから、モッチリした食感が楽しめます。麺箱が見えましたが製麺所の文字までは確認できず。よって、製麺所不明としておきます。具は家系定番のチャーシュウ、大判の海苔、ホウレン草に加えて、ウズラの卵。チャーシュウは持ち上げたら半分に切れました。味付けは醤油が香りイイかんじ。ホウレン草もさっくり茹でられていて好み。考えてイイかな?それにしても十分なパフォーマンスを持っています。価格はやや高めですが、満足。新店情報2015/02/24/23:45:45(Tue)御覧のように待ち人多数。【ホシ貫印】は、伊勢佐木長者町の【地球の中華そば】、野毛の【丿貫】、反町の【星印】、がコラボした特設ラーメン店で、みなとみらいの日本丸メモリアルパーク内に、本日2月24日~3月19日までの期間限定で出店。それぞれの店のスープと麺、具を合わせたラーメンになると言うコトです。11:30~14:30月曜休み。今日は仕事が遅出になったので、早めの昼食にと11:30ちょうどに立ち寄ってみたのですが、行列拒否、混んでる店嫌いな私には向いてないと言うコトになりました。昼食は仕事先でコンビニ見付けて、パンでも買ってかじればイイさ。仕事を終えて、地元に帰還。伊勢佐木町をうろついていたら、【肉屋の正直な食堂】が何やら工事をしている。近づいてみると【伊勢佐木家】とな。は~っ、家系のラーメン屋になるのですね。伊勢佐木町の通りには、もう家系はイラナイと思うナァ。大手居酒屋チェーンを持つ資本の経営。資本力を活かして、もっと違うタイプのラーメンを持って来てくれたらウレシイんだがなぁ。家系亜流なら、全くありがたく無い。]内視鏡検査を受けました2015/02/23/22:28:32(Mon)ラーメンンが喰えません。横浜市港南区2015/02/22/23:58:30(Sun)【カウボーイ家族】はロイヤルホスト系列のステーキ&ハンバーグの店。メインデッシュを注文すれば、サラダバーや、カレー、パスタ、デザートなどがバイキング形式の取り放題。ドリンクバーだけは別売りね。初訪問時にとても満足できたので、また行ってみました。前回訪問時の記事はコチラ。ソースは和風おろしソースにしました。中心部はレアで、まだ赤味が残っています。箸で割ると(私は滅多にナイフ・フォークは使わない。その場に箸が有れば必ず箸です)熱々のジュースが流れ出て、近頃のよぉく焼いたハンバーグばかりの中でコレはウレシイです。粗挽きの挽肉がホントにゴロゴロ食感。粗挽きハンバーグ売りの店は多かれど、これほどの粗挽き具合は他に見当たらないんじゃないかな?肉喰ってる感に満足できます。バイキングコーナーからの獲得品。上から時計回りにコーンポタージュスープ、コーラ、サラダ盛り合わせ、ミートソースのパスタ。白飯もあるし、カレーソースもあるからカレーライスにも出来ます。このあと、デザートにプリンや、ソフトクリームを頂き、満腹。麺や【雄】は、海老ダシのラーメンがウリ。私は基本のラーメンを喰ったことが無い。う~ん、以前に比べて海老の風味が弱くなったなぁ。海老ラーメンで海老の存在感が希薄となると、魅力半減だわ。タイミングが悪かったか、残念。この店の過去記事はコチラ。東京都足立区2015/02/20/23:46:13(Fri)足立区江北で仕事。昼食は、前から狙っていた店に行ってみたが、まさかの休み。近くには【幸楽苑】もあるが、足立区まで来てチェーン店に入るのもシャクだ。ラーメンはやめにして、【かつや】でカツ丼を喰うことにする。チェーンのラーメンは嫌で、チェーンのカツ丼ならいいのか・・・・・う~ん・・・・・やっぱりシャクだ!だが、ラーメンよりはあきらめがつく。お馴染みのルックスだが、卓上にあった漬物を添えてみた。【かつや】は最近の安売りカツ丼のなかでも、総量が少な目なので喰いやすい。とんかつは揚げたて、御飯も熱々で喰い進むと汗だくになる。甘目の割り下と卵のバランスも良く、カツ丼スタンダードな味わいに一安心。