安心しておすすめできる新規開拓-「コガメコーヒー」の『極上カビなしコーヒー豆』-2020年2月2日こんにちは。本日のコーヒーは今までとひと味違う。「コガメコーヒー」が提供している『極上カビなしコーヒー豆』だ。何がひと味違うかって?もちろん今までカビについてコーヒーで語ったことはなかったから(笑)。この「コガメコーヒー」の『極上カビなしコーヒー豆』はもう1度買っても良いと思えるオススメできるコーヒー豆だった。いつも通りを通り越してブログの記事にするまでに超、超、時間が掛かって、下書きのまま長期保存していたために、この記事自体にはカビが生えていたことを告白します。日付が古くなっているのはいつものご愛敬(笑)[adesense]「コガメコーヒー」の『極上カビなしコーヒー豆』とは「コガメコーヒー」は栃木県宇都宮にあるコーヒーショップらしい。詳細が分からない(笑)。コーヒー豆と一緒に届いたのは挨拶のカード。カフェを経営しているらしい。近くだったら行くのだけども・・・。この『極上カビなしコーヒー豆』は文字通りコーヒー豆にカビが含まれていない、保存料、添加物を使っていないコーヒー豆でバターコーヒーにも向いているようだ。コーヒーをスーパーフードとして捉えている人たちの中ではカビなしコーヒーというのは格別のモノらしい。僕はそこまでの意識がないのであくまでいつも通りの僕目線でコーヒーを見て行くことにする。届いたコーヒー豆の袋の裏には「風味期限」という記載が。楽天で注文したのが6/7で商品の到着が6/12だった。2週間ぐらいの期限ということだろうか。いう意味ではとても期限が短い。楽天のページを見ると賞味期限は1ヶ月間のようだ。開封してコーヒー豆の状態を確認する。購入した量は200g。バターコーヒー向けというだけあって深煎りでコーヒーの油分が豆の表面を覆っている。茶色よりも黒いに近い状態。この油が出ていることがカビなしコーヒーである証拠ということらしい(楽天のページによると)。それでは欠点豆のチェック。100g換算で2個だから優秀と言える。コーヒー豆の産地が公開されているものではないので、もともと欠点豆が少ないコーヒー豆を使っているのかもしれない。コーヒーの抽出それでは『極上カビなしコーヒー豆』を抽出する。今回のハンドドリップにはカリタウェーブドリッパー185を使用。サーバーはCAFECのビーカータイプ。メモリが見やすくて気に入っているサーバーでこれだけでいずれ記事にしたい(笑)。一滴のお湯でとてもよくコーヒーが膨らんだ。