2005年09月16日ポテトのケーキ・トマトソース添え今夜は、昨日ポトフに使ったソーセージが残っていましたので、ポテトのケーキを作りました。作り方(12センチの丸型)1.ソーセージは荒いみじん切りにし、ほうれん草は軽くゆがき水気をしぼり2センチほどに切っておきます。2.ジャガイモを茹で、熱いうちに皮をむき、ボールに入れ、すぐにつぶします。3.(2)に卵、パルメザンチーズ、牛乳を加えよく混ぜ、クレイジーソルトを適量加えよく混ぜます。4.(3)に(1)のソーセージとほうれん草を加え、ざっくり混ぜます。5.ケーキ型にバターを塗り、(4)を流し入れ、表面を平らにしたら、溶けるチーズ・パン粉・ちぎったバターの順でのせます。6.180度?200度のオーブンで約30分、表面に焼き色がつくまで焼きます。7.焼きあがったら器に盛り、下記のトマトソースを添えてできあがり♪(焼いている間にトマトソースをつくります。)1.たまねぎ、ニンニクをみじん切りにします。2.フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、(1)の玉葱を入れ透き通るまで炒めたら、ニンニクを入れ薄く色づくまで炒めます。3.(2)にホールトマトを加え、煮立ったら火を弱めしばらく煮込みます。4.(3)にバジルの葉をちぎりながら加え、塩で味をつけます。※冷やすと切り分けやすくなります。暖かいのがお好みなら電子レンジで温めて熱々をお召し上がり下さい。TRACKBACKSこれからはじめるブログ生活:ブログはじめます。(0)SEARCHPROFILEAuthor:YUKA簡単なお料理から、ちょっと手の込んだお料理まで、我が家で作ったオススメの美味しいレシピをご紹介しています♪(美味しいお店もご紹介しています)RSS。