イギリスでは、伝統的に造られるアルコール度の高いエールビール。それが大麦ワイン(バーリーワイン)。地ビールの誕生は、『酒税法』との関係が深く関わってきます。この税法により日本のマイクロブルワリーは、出遅れた言っても過言ではありません。世界に目を向ければ、数多くの「老舗」が存在します。グリュークリークビールでホット!?想像出来ないけど美味しいの?普通のビールを温めるだけ?。確かに、我々日本人からすると「?」です。世界でも最も広く知れ渡るビール会社。それが『ハイネケン』。そのビール造りの歴史は1873年まで遡り、オランダの顔とも言えるビール醸造所会社です。自然発酵(ランビック)で醸造される代表的なビールと言えば、このリンデマンス醸造所が造るクリーク(チェリー)です。表現ビールを飲んで「コクがある!」「キレがある!」とか、「苦みが良いねぇ!」なんて表現する人をよく見掛けますが、その表現ってつまり何なのですか?素朴な疑問です。...ビールの「ホップ」。ホップとはそもそも、ビールに使われているホップってどんな植物なの?ビールに入れる意味って何?教えて下さい。確かに、考えてみると不思議な植物です。ビールにとっては欠かせない原料。ビールハンターでお馴染みの「マイケル・ジャクソン氏」も褒め讃えていた、アジアでも珍しいスタウト消費国のスリランカのビールです。1996年、軽井沢に創業したエールビール専門の醸造所『ヤッホーブルーイング』。