琵琶湖グランドホテルで行われました!今回も500名を越える多くの方にご参加頂きました。智哉氏により、「食・自然の危機に何ができるか?」と題したご講演を頂きました。現代の食料生産の危機的状況を具体的に分かりやすく教えて頂き、大変勉強になりました。関東・東北の広範囲に台風19号の甚大な被害がありました。被害状況がテレビの報道で明らかになってきて胸が痛むとともに私たちに何ができるのか・・・考えています。被災された方々に心からお見舞い申し上げます。迅速な復旧をお祈りしています。自分も災害への備えをしっかりしていきたいと思います。今年も、近隣の中高教育学校の高校生34名が、古民家母屋にて華道の授業を行いました!この華道の特徴は使われるお花は和花や、普段何気に見ているその辺の雑草の花や実などで、名も知らない植物もありました。うめい菊で他は名前がわかりません。なんとも、葉使いが素晴らしい・・・こちらは男子生徒が生けてました!バランスがよく、キキョウとほおずきの色合いがステキでした!女子らしく、小ぶりの白い花器にとってもかわいらしく生けましたね!笑顔・清楚を感じますね・・この花器に挑戦したのは女子生徒でしたが、生ける口が広くてとても難しいようでした・・・みんなが終わっても、華道の先生にアドバイス頂きながら根気よく花と向き合っていました。小豆4兄弟!小豆6姉妹!この小豆は”娘来た”いう品種で、白色がまだらに混ざっていますよね。私は全部小豆色の小豆しか見たことなくて・・・こんな小豆は、今回初めて見て初めて育てました。残暑お見舞い申し上げます!まだまだ猛暑が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?ここ信楽も山間といえど、厳しい蒸し暑さが続いております・・・こんな暑い時期はナス・トマト・きゅうりなどの夏野菜を日々食べることで、体を冷やして調子を整えてくれます!そして、こまめに休息をとることで猛暑を乗り切りましょう!今日のしがらきの里は曇り空ですが、時折ジリジリとした日差しがあり、とっても蒸し暑いです。久しぶりに、小豆畑を見に行きました。収穫方法はいろいろですが、けっこう高い木なので落とすと実が痛むので、男性スタッフが木登りしてたくさん採ってくれました!これが、山桃の実です!大きさはだいたい直径2cmくらいです。あめ玉みたいでおいしそうー!色がかわいいですよね!まずは、黒糖で煮てシロップを作りました!やさしい自然の甘酸っぱさで、おいしいかった!後味がさっぱりして、さわやかな酸味のある香りが最高です・・・ゼリーや炭酸割りジュースにしたりチーズケーキやムースのソースなど、いろいろなデザートができそうでワクワクです!ピンク色があざやかで見た目も美味しそうですよね・・・ちなみに生でも食べられるのですが、生で食べるなら下の写真のように、なるべく黒っぽい紫色の熟した実がオススメです。美しい花は、本当に癒されます・・・ありがとうね。昨日から大雨が降ったりやんだりしています。品種は”娘きた”といいます。今日のしがらきの里いつもなら梅雨時期ですがこの辺りはまだ、梅雨に入っていません・・だいぶ遅いですよね・・きょうはさわやかな晴天です。湿度もなく、風があって事務所にいると寒いくらいです・・しがらきの里では、田植えが日々続いています!いろんな田植え方法がありますが、面積が小さく、形が歪んでいる田んぼはこれを使います!なんと!圃場スタッフ手作りの六角形の田植え枠です!水をひいてから、やわらかい土の上を転がして、ついた線を目印に田植えをします。