・・・・・1コ【ドライカレー用スパイス】カレー粉・・・・・小さじ1/2ザターzaatar・・・・・小さじ1/2※中東のミックスハーブ入り調味料。鍋にたっぷりの水とグリーンレンティル(レンズ豆)を入れて、火にかけて茹でる(沸騰してから20分程で茹で上がる)。茹で上がったらざるにあけて水気を切る。厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら、玉ねぎのみじん切りを加えてさらに炒める。10分ほどして玉ねぎがきつね色になってきたら、ドライカレー用スパイス(カレー粉小さじ2で代用可)、野菜スープの素(今回は「Kallo」を使用)、塩を加えて香りが出るまで炒める。水気を切ったレンティルを3に加えてざっと和えたら、トマトのざく切りを入れ、さらに炒める。火を止める直前に、ざく切りにしたコリアンダーの葉も加える。鯖フィレは横半分にそれぞれ切り、塩コショウとザターを振り、薄力粉をまぶす。赤玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気をキッチンペーパーなどで拭き取っておく。フライパンにオリーブオイルをしいて熱し、鯖フィレを皮目を下にして少しおさえながら(反り返るのを防ぐ)約3分焼く。鯖フィレを返し、キツネ色にカリッとするまで焼く。皿に4のドライカレー、その上に鯖フィレを盛り、上に赤玉ねぎをのせ、くし型に切ったレモンを添えれば出来上がり。料理:金澤みずえ北ロンドンで料理教室をやっています。https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。【メール】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。VACANCIES当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー(Cookie)を使用しています。