手順1じゃが芋は皮をむいていちょう切りにする。玉ねぎは繊維に直角の薄切りにする。万能ねぎは小口に切る。手順2鍋にバターを入れて玉ねぎを炒める。透き通ったらじゃが芋・水を入れてアクを取りながら煮る。手順3じゃが芋がやわらかくなったら粗熱をとり、豆乳200ccを加えミキサーにかける。手順43をボウルに入れて塩・こしょう・残りの豆乳を加えて混ぜて冷やす。手順54を器に盛り付け、万能ねぎをのせる。カレーMORE毎日の献立にお困りの方の強い味方!「おいしい、カンタン、ヘルシー!」メニューがぎっしり詰まったお役立ちレシピ集です。毎日のお買物に役立つ、オトクな割引クーポン付き。原信・ナルス各店にて無料設置していますので、ご自由にお持ち下さい。(設置する部数に限りがございます。