0私はカオマンガイが好きで好きでたまりません。カオマンガイ中毒です。タイに行くと1日3食カオマンガイの時もあるほどです。このカオマンガイ愛が高すぎて日本でもカオマンガイを食べに行くのですがタレが満足出来ずに、ついに自分で作る事を決意。本場タイのカオマンガイ屋さんで教えてもらったレシピと材料を公開いたします。全ての調味料を揃えるのは大変だと思う方はカオマンガイのタレのレシピカオマンガイのタレの調味料を揃える注意点プリッキーヌ(タイのトウガラシ)の色(緑と赤)についてカオマンガイはタレが命はっきり言ってカオマンガイの美味しさはタレ50%:鶏30%:ご飯20%くらいの美味しさの重要度で決まります。それだけタレの重要度が高いという事です。本場タイでもカオマンガイのタレが美味しい店ほど流行っています。カオマンガイがタレが命なのです。日本のタイ料理店でカオマンガイを食べると、ご飯と鶏は美味しいのですがタレがイマイチです。(タイのトウガラシ)が入っていない店も多いし、生姜やニンニクすら入っていない店もあります。(タイのトウガラシ)は辛過ぎて食べられない人も多いでしょう。本格的なタイのカオマンガイを食べ慣れている私には全然満足出来ません。ご飯と鶏は満足出来るのですがタレが物足りなくてカオマンガイを食べた気がしません。日本なのでしょうがないのですが不満ばかり残ってしまうのです。そこで自宅で自己満足出来るカオマンガイのタレを作る為に本場タイのカオマンガイ屋さんで教えてもらったタレを作る事を決意し公開いたします。数本(タイのトウガラシ)*材料のリンクは通販で購入出来ます。全ての調味料を揃えるのは大変だと思う方は全てのタイの調味料を揃えるのは大変だと思う方は日本のスーパーで売っているもので代用してください。(本場の味にはなりませんが、それなりの雰囲気になります。数本(タイのトウガラシ)←これだけは日本に代用品がありません。大さじ2上記をしっかりと混ぜます。ブラウンシュガー(三温糖)小さじ2を入れます。カー(タイの生姜)1片(みじん切り)を加えます。1片(みじん切り)を加えます。実はスーパーで桃屋の刻み生姜と刻みニンニクが売っていたので手抜きをして使用しました。次にプリッキーヌ(タイのトウガラシ)を入れますが、本数はお好みで。ちなみに私は2人前で6本入れます。辛いので入れすぎ注意です。食べた事がある人は知っていると思いますが、プリッキーヌ(タイのトウガラシ)とは小さなタイのトウガラシです。これが美味しさの重要度大です。辛いものが苦手な方はネギ(緑)とパプリカ(赤)で代用する方法もあります。プリッキーヌは緑と赤のものを使うと本格的に見えます。プリッキーヌ(タイのトウガラシ)は輪切りにして入れてください。これら全てを混ぜると本格的なタイのカオマンガイのタレの出来上がりです。カオマンガイのタレの調味料を揃える注意点どうしても本格的なカオマンガイが食べたくて調味料揃えようとして、どうしても日本の調味料で代用が出来ないのがプリッキーヌ(タイのトウガラシ)です。これだけは日本に代用出来る味のトウガラシが売ってありません。そこでプリッキーヌを通販で買って大失敗した事がありますので参考にしてください。今はこんなトウガラシやこんなトウガラシを買っていつでも使えるようにしています。プリッキーヌ(タイのトウガラシ)は冷凍保存が出来ますので大量に買っても安心です。その他の調味料は日本のものを代用してもそこそこ近いものになりますが、本格的に近付けるならタイの調味料を使用してください。プリッキーヌ(タイのトウガラシ)の色(緑と赤)についてプリッキーヌ(タイのトウガラシ)には緑色と赤色があります。1本の苗から緑色と赤色のプリッキーヌ(タイのトウガラシ)が出来るのです。その違いは熟しているか、熟していないかの違いです。花から実になった時は緑色で時間の経過共に熟していき赤色に変わっていきます。どちらも同じ辛さなので色とりどりで見栄え良くする為に緑色と赤色の両方を使う事が多いです。緑色の状態のプリッキーヌ(タイのトウガラシ)を収穫したら赤色に変わる事はありません。右から2本目は緑から赤色に変わりかけプリッキーヌ(タイのトウガラシ)は冷凍保存が出来るので常備しておきましょう。コメントをキャンセル名前こちらもオススメタイのコーヒーは昔のめちゃくちゃ甘かったけど今はそれほど甘くないタイ・ノーンカーイからラオス・ビエンチャンへ国境超えの一番簡単な方法タイ・メーホンソーンの観光、首長族の村へレンタルバイクで行くチェンマイでソンクラーン(水掛け祭り)の楽しみ方や注意点など完全ガイドノーンカーイのグルメで一番美味しい店!カオニャオマムアンチェンマイのニューハーフショーは庶民的なお店と高級店の2件あります。タイ・ミャンマーの国境近くのポン・アーン温泉に行ってきた!ノーンカーイの観光スポット、グルメの地図付きオススメ完全ガイド。|ジョーク(โจ๊ก)が美味しい。ジョークランキングチェンマイでカオソーイの美味しいガイドブックに載ってない店14選チェンマイのナイトバザールのライブ会場の歌姫の感動的な動画ナーガの火の玉祭りバンファイパヤナークプリッキーヌの唐辛子を通販で買って、ビックリ酷い目に遭った話。私が海外へ行くときは日本でSIMカードを買って持っていきます。SIMフリーのスマホを持っていますので、以下のようなSIMカードを買って持っていきます。海外の空港やSIMショップで買うよりも安く、手間も省けるので便利です。中国でLINE等が使える香港経由のローミング接続なので中国政府のネット規制対象外!中国本土でも普段通りGoogleやFacebook,Twitterが使えます。ローカル地球の歩き方.。