数年前から、若い女性を中心に「パンケーキ」が人気を集めていますね。夏の暑さから解放され、秋の野菜が店頭に出始めました。その中でも大根はこれからが旬の野菜です。航空運賃や自動車保険料など、10月も暮らしの各方面で値上げが相次いでいますね。良質のたんぱく質が摂取でき、しかも低脂肪の練り物は、いまや世界が注目するヘルシーフードです。その中でもはんぺんは、ふわっふわの食感が人気で、なおかつとってもリーズナブルなので給料日前のお助け食材。お手頃価格で保存がきく春雨は、節約生活の大の味方。お肉を少なくしてカサ増しに使ったり、ツルツルの食感をいかしたサラダもおいしいですよね。賞味期限が比較的長いうえに安価な卵は、食費の節約の強い味方。皆さんのご家庭でも、冷蔵庫に常備している食材のひとつではないでしょうか。数ある卵料理の中でも、定番と言えば「卵焼き」。市販の梅酒では飽き足らず、それぞれのこだわりをもって作る梅酒は味わい深いものです。しても処分に困ってしまうのが梅酒の梅。これからの寒い季節、おでんなどの煮込み料理で大活躍する「ちくわ」。存在感のある食材ではないものの、味が浸み込むととても美味しいですよね。独特のにおいとネバネバ、好き嫌いが大きく分かれるところですが、安くて栄養満点の納豆は、積極的に食べたい食材です。キノコが美味しい季節になってきました。和・洋・中いろいろな調理法ができるキノコは、保存がきくので常備しておきたいですね。大量に作り置きできて、アレンジのレパートリーも幅広いことから、節約レシピとしても重宝されるカレー。一年中手に入るキャベツは、サラダを始め、煮たり、蒸したり、炒めたり...と色々な調理方法が楽しめます。丸ごと買った方が断然お得ですし、意外とすぐに使い切れるものです。