お客さんの中から希望者2名がモデルとして登場です。キャンディアンスタイル(紐を使う)サリーブラウスを着て、ペティコートをはいた上に、サリーを器用に折りたたみ、くるくる巻きつけ、あっという間に着付けていきます。男性は、広げたりプリーツを作ったり、はさんだり、巻いたりするこの作業が難解なパズルのように思えるのかもしれませんね。スリランカの女性は、お腹は見せても恥かしくはなく、脚を見せる方が恥かしいそうです。ボディラインが出るので、買う時にはぴったりのサイズを選ぶのがよいとのこと。サリーを着ると姿勢がよくなり、体型を気にするようになって美しさをキープできるのかも。Aayubowan(アュボーワン)は、大切な言葉。《セイロン風ジンジャーティーの作り方》インドスタイルのサリーを身にまとった美しい大使館のかた(通訳・サリーの着付け・シンハラ語教室と大活躍)が、生姜を使った紅茶の淹れ方を実演して下さいました。笑顔がとても華やかで日本語がお上手です。レシピはここには書けませんが、身近な材料で気軽にできそうです。ポットはなく、毎回熱湯を沸かして使います。大切な点は、ティーポットをやかんの方に近づけてお湯を入れること。離れたところにあるティーポットの所までやかんを持っていくわずかの時間に、お湯の温度が下がってしまうといけないからです。スリランカでは、プレーンティーと言っても通常は結構甘くして飲むことが多く、お砂糖を3杯くらい入れるとのこと。「お砂糖はいりません」と言わないと、入れて持ってくるそうです。砂糖がいらないと言うと「糖尿病かな?」と思われるとか。習慣の違いとは、面白いですねー。家庭では、あまり味をつけた紅茶やアイスティーは飲まないそうで、暑くても熱い紅茶を飲むとのこと。ホテルではアイスティーも出されるようです。生姜は、肉や魚のカレーの時によく使われ、ジンジャービアーという名の(生姜の香りがすごい)ソフトドリンクが飲まれています。...ここまでは、大満足のセミナーでしたが...質問タイムがなかったのがなんとも残念。甘くないスナック菓子に甘い紅茶をあわせると伺い、それでは甘いお菓子にも甘い紅茶?甘くない紅茶?スリランカのお菓子には他にどんなものがありますか?街には気軽にお茶を楽しめるティールームがたくさんありますか?家でお茶のおもてなしをする時はどんな方法で?などなど、せっかく大使館まで足を運んだのですから、もっとスリランカの紅茶事情をお聞きしたかったですね~。ティーインストラクター専任アシスタントレクチャラーによる《おいしい紅茶のいれ方と楽しみ方》の講義が続きます。ゴールデンルールに従った《おいしい紅茶のいれ方》は、初めて耳にする人には役立つとしても、型通りの説明、その後のバリエーションティーは、セイロン紅茶の特性を生かし、美味しさを最大限に引き出すいれ方と考えてよいものでしょうか???レモンティーやオレンジミントティー、生クリームと牛乳を使った2層に分かれるアイスティーロイヤル、ラズベリーやブルーベリー、シロップなどを入れ3層に分かれるベリーベリーティーの作り方は、セイロン紅茶の茶葉に適している???普通の紅茶教室で習ったのであれば「あら、きれい。」が飛んでしまいました。他の皆さんは、最後まで楽しまれていたかもしれません。私は、ついつい「せっかくスリランカ大使館という、日常立ち入ることのできない特別な場所を訪れることができたのだから...」と考えてしまいまして。終了後に司会をされた方にお尋ねすると、スリランカ大使館でのセミナーは毎月行われているので、何度もいらっしゃる方のためにもバリエーションティーの部分等、内容を少しずつ変えているとのこと。最後のレクチャーは、スリランカとは切り離して考えるべきでした?司会の方は、終了後のお忙しい時間にもかかわらず、とても丁寧に質問にお答え下さいました。スリランカでは、甘いお菓子を食べる時も、紅茶を甘くして飲むそうです。一杯の紅茶に砂糖を7杯入れる人もいるとか!「砂糖は最高のおもてなし」という考えがあり、ふんだんに使うことがよいとされているそうです。最後に多少のひっかかりはありましたのものの、“紅茶の産地”の文化に触れ、たっぷりとお土産もいただいてしまい、冷たい強風が吹き荒れる中、このセミナーに参加して本当によかった!と思います。みなさま機会がありましたら、スリランカ大使館他、紅茶の産地の大使館で行われる紅茶セミナーにも、ぜひおでかけ下さいね。一日一回カウントされます。白金高輪駅から坂を下り、緑深い高松宮邸の近くに建つスリランカ大使館の中で、期待の紅茶セミナーがスタートしました。スリランカはシンハラ語で「光り輝く島」という意味です。公使参事官の《開会挨拶》の中で、「セイロン紅茶は、着色料・保存料を使用していない最も健康的な飲み物で、農薬を使わない一番きれいな紅茶として認定を受けました」とのご説明が。セイロン紅茶には“抗酸化物”が多量に含まれ体に良く、風味・香り・色も非常に良いものだということです。100%セイロン紅茶という商品にはロゴマークが許可されます。ライオン・ロゴ続いてセイロン紅茶を扱っているUCC上島珈琲の方から、スリランカの魅力についてのお話が。現地を視察した時の様子、紅茶ができるまでの流れを、茶畑の写真を片手に生き生きと説明されていました。一芯二葉で茶摘みをする時、棒を置いてそこから飛び出ている部分をどんどん摘んでいくなど、その様子が目に見えるよう。ゾウの背中に輿なしで乗ってユラユラしたこと、美味しかったカレーの中でもマンゴーのカレーがかなり辛かったこと、お土産には紅茶の他に銀細工や悪魔祓いのお面などがあったり、観光都市としても非常に面白い様子が伝わってきました。ご自分が実際に行かれた時の体験談をされたので、型通りの商品の説明よりもずっとスリランカという土地に親しみを覚えましたね。日本紅茶協会からティーポットとティーメジャースプーン、UCC上島珈琲からセイロン紅茶をお土産にいただきました♪そして15分ほど《セイロン紅茶についてのビデオ》を見て、更にイメージを膨らませます。