高知のみんなのDIY高知のみんなのDIY(ディーアイワイ・でぃーあいわい)。高知でホームセンターを展開するフタガミのDIY特設サイト。賃貸・戸建て・マンションでのDIY事例を多数掲載。貼るDIY・塗るDIYなど初心者や女性でもできる簡単DIYも紹介。ディアウォールやラブリコといった人気のDIYアイテムも活用。FUTAGAMIハーブを食べる1レモンバジルの塩漬け〈坂本家〉2017.06.21マルニガーデンハーブガーデニング坂本家家庭菜園クッキング庭サカモトです。先日、自宅の花壇にハーブを植えました。何種類か植えましたが、今回はレモンバジルを塩漬けにします。昨年は、植えていたハーブが青虫被害にあい、ほぼ全滅(涙)今年は、被害にあう前に収穫しよう!と決めていました。バジルは乾燥に弱く、保存がとても難しいんです。塩漬けにすると乾燥しにくいので、保存に向いていると聞いて、早速トライ!レモンバジル。穂芽先を摘むと、増えていくそうです。レモンバジルはよく水洗いし、キッチンペーパーで水気をしっかりとります。容器は中性洗剤できれいに洗い、熱湯消毒しておきます。※ガラス製品は急に熱湯をかけると割れる恐れがあります。お鍋に清潔なフキンを敷いてから容器をいれ、水から沸かします。火傷には注意してください。熱いうちに急に水をかけたりすると、割れる恐れがあるのでやめてください。冷めた容器にバジルとお塩をたっぷり。