MALLについて※写真はイメージです。実物と異なる場合がございます。塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。ジュ-シ-な霜降りタン元部位から赤身部分のタン中先部位まで、牛タンの3つの部位をお楽しみいただけます。カラー・サイズを選択してください。陣中について料理のなかで最も厳しいと言われる和食の世界で研鑽を積み、その卓越した技術のすべてを牛タンに注ぎ込む「陣中」社長の福山良爾。平成13年4月12日、当時仙台発祥として全国的に認知度が上がってきた「牛タン」を、ひとりでも多くのお客様にお楽しみいただくため、そして「牛タン」のさらなる可能性を追求するため、陣中は産声をあげました。食事の安全性を確保する為に、アメリカで開発された衛生管理の手法です。)をコントロールすることで完全性を確保する手法です。更なる安全・安心を目指して陣中本社工場は、平成25年3月に製造工場の安全安心を強化するために、仙台HACCPの認証を取得。平成27年9月には、仙台HACCP認証(5段階)の4つ星の認証を取得しました。※牛タン丸ごと一本塩麹熟成(300g)は、陣中閖上工場で製造しております。味付け、スライス、目入れ済みです。解凍して焼くだけで本場仙台の牛タンをお楽しみいただけます。味付け済みですが、お好みにより七味唐辛子、わさび、みそ南蛮等でも美味しくお召し上がりいただけます。最近見た商品がありません。履歴を残す場合は、"履歴を残す"をクリックしてください。