人サイト内検索・メニューを飛ばして、本文へジャンプ。人ではJavascriptを利用したコンテンツを提供しています。Javascriptを無効にしていると、コンテンツが正しく表示されないもしくは動作しない場合があります。マロン(アップルロード店)飯田市内に2店舗構える「マロン」。今回紹介するのは、飯田インター近くのアップルロード店。洋館風の建物で、「ソフトバウムクーヘン」ののぼりが目印。販売のみで喫茶スペースは無いが、店内のショーケースにはケーキがずらりと並び、クッキーやダックワーズなどの焼菓子も種類が多い。こちらのお店に来たらまずおさえるべきは、名物の“ソフトバームクーヘン”。ご主人が毎日丁寧に焼き上げるバームクーヘンは、口に入れるとふわっと柔らかく、バターの香りとやさしい甘みが口中に広がる。南アルプスの麓から仕入れる卵など、素材へのこだわりがしっかり伝わってくる。“地元のお菓子屋さん”と侮ることなかれ、極上バームクーヘンの味わいに、きっと食べた貴方は驚くはず。2つ、どうしてもオススメしたいお菓子がある。1つ目は、「クーヘンロール」。バームクーヘンの生地でホイップクリームを包み込んだ、ありそうで無かったナルホドの1品。名物バームクーヘンに、ミルキーで程よい甘さのクリーム、やみつきになります。2つ目は、「シュークリーム」。手で掴んで持ち上げた瞬間、そのずっしりした重みに驚くはず。中にたっぷりのカスタードクリームが入っていて、バームクーヘン同様、素材の良さを感じさせる何ともやさしい味わい。とろける美味しさです。名古屋への岐路につく前に、こちらのお店に寄ってバームクーヘンをお土産用、クーヘンロールとシュークリームを車中用に買って旅をしめくくるのが、すっかり私の定番だ。食専門のマーケティング会社を運営。すぐれた商品を作っていても、“売り方・魅せ方”が分からない生産者や食品メーカーを支援し、作り手と市場を結ぶ。