(平成30年)」結果に対応し、フルカラー化した待望の改訂版。田畑さん一家を主人公に、身近な題材を取り上げながら、栄養学をやさしく学べる一冊。生化学の知識がなくても、栄養素の基礎からライフステージ別食生活まで、まるごとわかる。(Nブックス)』(共著、建帛社)、『応用栄養学』(共著、南山堂)などがある。好きなこと:自然のなかでブラブラ歩く、体を動かす。美味しいものを食べる。目下、学生パワーに負けないように教育・研究ENJOY中。加えて我が子のパワーにも負けないよう子育てENJOY中。