ろみさん|料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ!おいしいレシピを見つけよう。撮影:日置武晴プロフィール幼いころからお菓子づくりが好きで、洋菓子メーカーに就職したのち、パリで学ぶ。神奈川県鎌倉市でジャム専門店を主宰。フランス菓子の味からヒントを得たオリジナルのジャムが注目を集めている。ろみさんのレシピ一覧はこちらガトーショコラきめの細かいメレンゲをつくること。メレンゲをつぶさないような混ぜ方がポイントです。レモンクッキーフードプロセッサーなら、甘酸っぱいレモンクッキーをあっという間につくれます。りんごとシナモンのジャムりんごと相性抜群のシナモンに、香り高いバニラをプラス。こんなジャムがあれば、すてきな一日が始まりそう!りんごとオレンジのジャムリンゴジャムに、オレンジマーマレードの風味がプラスされたさわやかなジャム。バターでつくるカトルカール。ジャムを入れる分、配合をアレンジ!いちごのカップケーキバターを使わない口溶けのよい生地に生クリームと真っ赤ないちごをのせたカップケーキです。生地やクリーム、トッピングをいろいろアレンジでき、おいしさが広がりますよ。ガトーショコラ薄力粉を使わず、アーモンドパウダーとココアパウダーでつなぐと、しっとり仕上がります。くるみの香りと食感がチョコレートの濃厚な風味と調和して、奥深い味がヤミツキになります!バナナパイ葉っぱの模様をつけたサクサクのパイの中に、バナナ入りのアーモンドクリームがぎっしり入っています。コンフィチュール)鎌倉にあるジャム専門店。“お菓子みたいなジャム”がコンセプト。鎌倉のアトリエでひとつひとつ丁寧に作っています。お店のジャムは、いつでも季節限定。常時約40種類が並んでいます。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。