作り方1.切り干し大根はひたるくらいの水を入れて電子レンジで加熱すると、もどし時間が短縮できる。かためにもどすと歯ざわりよく仕上がる。切り干し大根は水でよく洗って耐熱ボウルに入れる。ひたるくらいの水を加え、ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。粗熱をとって水をよく絞り、ざく切りにする。かにかまぼこは細く裂く。グリーンピースはさっと水にくぐらせて解凍し、水けをきる。卵は溶きほぐし、グリーンピースと、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。2.切り干し大根は、だし汁などで煮なくても油で炒めるだけでコクが出る。かまも加えて、さらにうまみたっぷりに。フライパンに油大さじ1を熱し、切り干し大根、かにかまぼこを入れて炒める。全体に油がまわったら、卵液を流し入れ、大きく混ぜる。半熟より少し固まったら滑らせるように皿に取り出し、フライパンをかぶせて返して戻す。3.2のフライパンをペーパータオルでさっとふき、あんの材料を入れて火にかける。したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、2にかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。