こと離乳食の初期に豆腐を冷凍保存したものを与えても大丈夫?2020.01.08豆腐は、離乳食で活躍する食材の一つです。初期から与えることができますが、おかゆや野菜に慣れてきた頃(離乳食開始から1か月以降)に始めると良いと思いますよ。野菜との相性も良いので、豆腐が食べられるようになると、メニューの幅がより広がります。私は、離乳食メニューのアイデアがなくなったときは、豆腐と野菜をまぜて「○○の白和え」のようなそれらしい料理名を付けて、よく作っていました。笑ただ、豆腐を与えるときに注意していただきたいのは、大豆のアレルギーがおこる可能性があるということです。初めに食べさせるときは、少量から様子を見てあげてくださいね。豆腐を与えるとき、熱湯で毎回ゆでるのはちょっと面倒ですよね。私は、茶こしに使う分だけ入れて上から熱湯を回しかけて(または、熱湯に漬けて)、そのまま茶こしで裏ごししていました。茶こしは小さくて、離乳食の調理にとても向いているのでおすすめですよ。裏ごしの時期が終われば、絹ごし豆腐なら少し加熱して冷ますだけで食べられるようになるのでとても楽な食材です。(二人目のときは、早い段階で加熱すらしなかったかもしれません...;)今回は、そんな便利な豆腐の保存方法に「冷凍保存しておいた豆腐って離乳食に使っても大丈夫なの?」ということについてご紹介していきますね。スポンサードリンク離乳食初期に豆腐のペーストを大量に作ったとき!冷凍保存は可能?!離乳食は、大人が食べるものの調理とは違う手間がたくさんあります。初期の頃の「裏ごし」という作業もとても大変です。そんな離乳食に使う食材は、一度にまとめて作って冷凍保存して活用される人がほとんどだと思います。豆腐については、冷凍に向いているかと言えば...正直あまり向いていません。可能と言えば可能ですが、食感は冷凍前と少し変わってしまいます。変わった食感を楽しむために、豆腐をそのまま凍らせて調理する方法もあるのですが(木綿豆腐はお肉・高野豆腐のような食感に、絹ごし豆腐は湯葉のような食感になる)。離乳食の初期の頃には不向きだと思います。それでも、冷凍されるということであれば、「冷凍保存すると、食感が変わってしまう可能性がある」ということを念頭においた上で試してくださいね。ちなみに、栄養は冷凍前と解凍後と変わりありません。上手に冷凍と解凍ができれば、離乳食の手助けアイテムになることは間違いありません。解凍後、あまりにも食感が変わってしまった場合は、離乳食に使用するのではなく、大人が食べるようにしてくださいね。初期に使う豆腐は、木綿ではなく絹ごし豆腐が良いと思います。離乳食用として冷凍する場合、1熱湯でゆでる2すり鉢などですり潰してペースト状にする3製氷皿で小分けにしてよく冷ましてから冷凍するこの3ステップで冷凍してみてください。初期以降は、フライパンでそぼろ状にいためてから冷凍しても大丈夫ですよ。冷凍した豆腐は、1週間を目処に使ってください。一度解凍したものを再度冷凍するのは衛生上やめましょうね。冷凍保存しておいた豆腐を解凍した後は、必ず加熱調理するようにしてくださいね。スポンサードリンク離乳食に作った豆腐を解凍したらパサパサに!解凍にはコツがある?豆腐を解凍したときにパサパサになるのは、解凍時に水分が抜けてしまうからです。解凍後、できるだけそのような状態にならないためには、前述したように、冷凍前に裏ごしするのがポイントのようです。解凍方法は、レンジ熱湯をかける凍ったまま鍋で調理などがあります。気にならないようにするためには、白和えとして使うのではなく、解凍時におだしで煮てみるのも良いですね。離乳食が進んでくると、ハンバーグに混ぜるもの一つの方法です。冷凍前に、鶏の挽肉と混ぜて肉団子にしてから冷凍すれば、解凍後もフワフワの食感になりますよ。離乳食の初期に豆腐を冷凍保存したものを与えても大丈夫?のまとめ豆腐で大豆アレルギーが起こる可能性があるので初めてあげるときは注意してください。初期に使用する豆腐は、絹ごし豆腐がオススメです。冷凍保存するときは、ゆでる→裏ごし→製氷皿で小分けにしてください。冷凍すると、食感が変わる可能性があります(栄養は変わらない)。冷凍した豆腐は1週間以内で使い切りましょう。解凍後は必ず加熱調理し、再度冷凍しないようにしてください。解凍後にパサパサにならないコツは、冷凍前にペースト状にすることです。解凍後にハンバーグに混ぜて使うのも良いでしょう。鶏の挽肉と混ぜて肉団子の状態で冷凍すると解凍がうまくいきます。大きなサイズの豆腐を買うと、なかなか使い切れなかったりしますよね。割高かもしれませんが、離乳食に使うものは、小さいパックがいくつか連なっているようなものを買うのも良いと思います。これであれば、冷凍せずに使い切ることもできるのではないでしょうか。最後までお読みいただき、ありがとうございました。子育て風水を間取りに取り入れたい?子供部屋でもできるオススメ風水!風水を間取りやインテリアに取り入れると、運気が上がるといいますよね。私の母も、「玄関と向かい合わせになるように姿鏡があると運気が下がる」とか、「この方角にこれを置くと運気が上がる」とか、いろいろ試していました。そんな不満を少しだけ紹介...子育てベビー服の水通し後は部屋干しでも大丈夫?生乾き臭がなければOK?新しい赤ちゃんを迎えるための準備、あれもこれも大変ですよね。妊娠していて体調も優れないときだと余計に準備も進みません。お勤めの方や、上にお世話の必要なお子さんがいらっしゃる方も、日々を過ごすだけでクタクタになっちゃいますよね...子育て双子が夜泣きで同時に泣いたとき!パニクらずに対応するコツ教えます赤ちゃんを育てるうえで、多くのママが頭を抱えるポイントとして、“夜泣き”があげられます。一人の相手でも大変なのに、これが双子ち...子育て赤ちゃんと一緒の旅行は大変!離乳食の食器は持っていくべき?赤ちゃんと一緒に旅行に行くのは、大人だけの時と違い、色々な悩み事がでてくると思います。・・・などなど、沢山の『?』がついてまわります。そんな悩み事の中でも、「赤ちゃんの食事について」も悩むポイントの一つですよね。...子育て一年生の自由研究といえば紙粘土!仕上げのコツ1つで極上な作品に!一年生のお子さんにとっては、初めての夏休み。ところが夏休みにはそんな楽しいことばかりではありません。「夏休みの宿...子育て保育園への紙おむつ1枚1枚に名前って!?どんな風に書けばいいの?産休や育休が終わり、お子さんが保育園デビューをするときに、事前に色々なものへの記名作業が必要になります。それぞれの保育園によって持ち物は違いますが、必ず必要になるのが紙おむつです。この紙おむつにも1枚1枚記名が必要となり...子育て初節句のおよばれしたたとき!女の子にどんな言葉をかければいいの?5月5日や3月3日は“節句”といい、子供の誕生や成長を祝う大切な行事です。赤ちゃんが産まれて最初に迎える節句のことを“初節句”と呼び、昔から大切にされてきました。単なるお祭りではなく、赤ちゃんに降りかかる災厄をはらい、...子育て3歳児検診の問診票には何を書くの?問診で動揺しない為の準備は?3歳の誕生日が過ぎると、3歳児検診を受けなければなりません。正確には「自治体の実施」が義務で、受けるのは任意です。無料で実施していますし、受けて損はありませんね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。function(){i&&clearTimeout(i),i=setTimeout(t,e)}},jetpackOnScrollStopped=jetpackWidgetsDelayedExec(250,JetpackLikesWidgetQueueHandler);JetpackLikesWidgetQueueHandler(),window.addEventListener("scroll",jetpackOnScrollStopped,!0);%d人のブロガーが「いいね」をつけました。