増改築、新築、リフォームのことならお任せください。増改築、新築、リフォームのことならお任せください。LIXIL」で、クッキングコーディネーターの「浜このみ先生」から伺ったお料理豆知識をご紹介したいと思います。メニューのひとつに「そばサラダ」があったのですが、このお蕎麦はあえて乾麺がいいとのこと。茹でたあと、流水でさらすときに、一つ目の「へー知らなかった!ポイント」がありました。それは粗熱がとれるまでは、麺に触らないこと。熱いうちに手で麺に触ると、手の臭みが麺の移ってしまうそうです。粗熱がとれたら、しっかりもみ洗いをすること。もみ洗いした麺は、野菜の水切り器で水を切り、サラダ油でコーティングします。しておけば前の日に茹でておいても大丈夫だそうです。ここまで準備ができれば当日は簡単ですよね。2つ目の「へー知らなかった!ポイント」は、本わさびのおろし方です。みなさんは本わさびはどこからおろしますか?写真のように、茎に近い方からすりおろしたほうが風味がいいとのこと。3つ目の「へー知らなかった!ポイント」は、きゅうりの簡単飾り切りです。1まずきゅうりに大きめのフォークで、縦方向に筋をつけます。2それから普通に輪切りをします。これだけでかわいい縁取りのきゅうりの輪切りが完成しました。(1枚目のそばサラダの写真にも載っています)この3つのポイントは、レシピ本にも載っていません。みなさんにだけ、そおっとお教えしました。参考にしてみてくださいね。内窓の温かさを実感!こんにちは。家族に整理収納をしてもらうノウハウ(後編)【住まいの豆知識より】こんにちは。