山の紅葉が綺麗がきれいな季節になりました。そんな中、今年最後の大感謝祭&相談会が開催されました。取材にお邪魔した10日は、天気も良く気持ちのいい秋晴れの中、たくさんのお客様にお越しいただきました。同時に、毎日の料理に役立つ「わいわいクッキング」も開催されました。9日は男性スタッフによる「男めし!!」10日の講師は、鳥家享子先生でした!※取材は10日にお邪魔しました。前回リクエストがあったパエリアに合わせて、今回はスペイン料理!インスタ映え料理も鳥家先生にお任せ。おうちで簡単に作れるレシピです。10日のメニューはこちらの3品。-------------------------●パエリア(炊飯器を使って!)パエリアパンがなくても大丈夫。炊飯器で作れます!にんにくは、真ん中の芯が焦げやすいため取り除き、にんにく絞り器でフライパンに直接潰していれます。みじん切りでも大丈夫。火にかける前のフライパンに、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ、その後に火をつけます。すると、にんにくが焦げにくくなります。海外では、お米は野菜とみなされるため、研ぎません。洗わずそのままフライパンで炒めましょう。サフランとは、クロッカスの一種で、そのめしべを乾燥させたスパイスです。少量なのに、お値段はちょっと高め。サフランがなければ、色付きパプリカや、ウコンでの代用も可能です。お湯は、ぬるま湯でOK。炊飯する時は、スープだけ入れ、具材は入れないように!炊き上がってから、ピーマンとその上に具材を入れ、蓋をして置きます。具材を入れるとき、残っている汁は入れないように気をつけます。レモンを切った包丁は、すぐに洗うようにしましょう。メキシコのトルティーヤ(薄いパン生地で具材をつつんだもの)がメジャーですが、スペインでは、オムレツのことを意味します。切ったジャガイモは、水につけないでおきます。でんぷんがつなぎになります。炒めるときは、混ぜ過ぎないように。じゃがいもが透明になるまで炒めます。蓋をして弱火で焼き、最後に蓋をとって焼き色を付けます。グリルロースターがなくても、フライパンでも出来ます。「アホ」とは、スペイン語でにんにくのこと。メスの牛を「バカ」といい、バカのアホスープという料理もあるそう。キャベツは、真ん中の太い芯を取り除き、中の芯は斜めに薄切りにしておきます。やわらくなったにんにくは、フォークでフライパンのふちを使ってつぶします。スープや煮込みものは、沸騰するまでは中火〜強火、沸騰したら弱火にすること!卵液を入れた後は、あまり混ぜ過ぎないように。11/9に開催された男めしを紹介!簡単に作れて美味しい料理をイケメン(?)スタッフがやさしく教えてくれました。今回はさば缶を使った料理でした。さば缶のピザトーストは、グリルを使って、とっても手軽でパーティーにもぴったり。これからのイベントにおススメです。⇒レシピはこちらあなたの家は暖かいですか?断熱して、快適な冬を過ごしましょう!〇お店のなかに小さな部屋を作っちゃいました。断熱って言葉はよく聞くけど、実際どうするの?という質問に答えるため、天井・壁・床が見えるようになっています。それぞれに断熱材といわれる綿のようなものが入れられているのが分かります。窓ガラスも2枚のペアガラスにすれば結露もしません。家から暖かい空気を逃がさず、冷たい空気が入らないような高気密高断熱の家が増えています。〇簡単リフォームで暖かいお部屋づくり!暖かい空気は、上へと昇っていきます。暖房ではどうしても足元が冷えてしまいますよね。そこでおススメなのが、温水式床暖房!床に温水を流して温めるので、灯油ヒーター等と比べて、肌やのどにやさしく、足元から暖かくなります。外につけたガスを必要な時に燃焼させ、お湯を循環させるのでガス料金もお得です。室温は低めでも、お部屋全体があたたくなります。お部屋の70%の面積の床に貼るだけの簡単なリフォームでできます。白木家電ガスでは、常にお客様の立場でご相談に応じます。地元の元気なガス屋さんは、地域の強い味方です。ガス製品、家電製品、リフォーム等お客様の納得の行くまでお付き合いします。安心と満足をご提供します。取材にご協力頂き、ありがとうございました。