黒潮の影響を受ける暖かい県南部海域を中心に養殖されている。透明感のあるしまった身質と程よく脂が乗るがあっさりとした味わいが特徴。現在表示出来る記事がありません「養殖カンパチ」に関する記事一覧へその他の「水産」をみる養殖カンパチ黒潮の影響を受ける暖かい県南部海域を中心に養殖されている。透明感のあるしまった身質と程よく脂が乗るがあっさりとした味わいが特徴。...マアジ・マサバ豊後水道の恵みで育ったアアジ、マサバは身が引き締まり、ほどよく脂がまわり、おいしさが引き立つ。著書「美味求真」で比類なき味として紹介され、全国に知られた。