直送のウニを使用するため、天候不良で漁が出来ない場合は、食数の変更及び販売休止することがございます。「日本一高価なウニ」と称される"利尻島産エゾバフンウニ"を存分に味わえる贅沢なラーメンを期間数量限定で販売いたします。うま味たっぷりの利尻昆布をエサに育っている"利尻島産エゾバフンウニ"は、とろける食感と濃厚な味わいは一度食べたら忘れられない美味しさです。只今、ウニ漁シーズン最盛期の利尻島より直送されたフレッシュな"利尻島産エゾバフンウニ"(約40g)を、"焼き塩らーめん"にトッピング。利尻昆布のうま味が凝縮した極上スープとのハーモニーをお愉しみいただけます。今回、漁師さんより直接仕入れることで、他では実現できない価格でご提供いたします。利尻島の"夏の味覚"を味わえるプレミアムな一杯をぜひご賞味ください。reserved.このサイトに掲載されている写真、テキストはすべて「新横浜ラーメン博物館」に帰属します。サイトの無断転載、引用などはご遠慮ください。