由香さん|料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ!おいしいレシピを見つけよう。輝雄プロフィール神戸市内で料理教室を主宰。身近な食材を組み合わせ、新しいおいしさとおしゃれな演出でレシピを提案。体のことを考えたヘルシーなアレンジも得意で、基本をふまえながら自由な発想で作るおみそ汁が人気を集めている。由香さんのレシピ一覧はこちら切り干し大根のあっさりナムル低カロリーでも食べごたえのある切り干し大根は、軽く戻す程度でシャキッとした食感を残します。しょうがシロップ応用や展開ができるシロップです。ストックしておくと、気軽に「ちょっとごちそう」気分を楽しめます。ねぎと根菜のミネストローネ少量の油で炒め、じっくり蒸らすことで野菜の甘み、うまみを引き出すので、だしいらずです。豆腐と帆立てのしょうがあんかけ帆立ての風味としょうがの香りは好相性で、体も心もぽかぽかする一品です。丸ごとの豆腐をくずしながら食べる、ちょっとぜいたくな気分のあんかけです。鶏肉のパン粉焼き淡泊な鶏むね肉も、バジルペーストとパン粉でぐっと深い味わいになります。かぼちゃと大豆の温サラダ電子レンジを使ってサッと作れる簡単サラダ。かぼちゃと大豆のホクホク感がたまりません。梅ご飯のあじのせ丼ご飯に混ぜ合わせた梅の風味でひと味アップ。香り豊かな薬味をぜいたくにちりばめた一品です。深いコクがくせになる豚肉の丼も、大根おろしや青じそと合わせることで、後味はすっきり。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。