香り高い素敵な荷物が届きました。本当に、封筒を突き抜けて、いい香りが鼻をくすぐります。焙煎したてのコーヒー豆って、こんな香りがするのね!と驚きでいっぱいに。コーヒー豆屋さんの「トニービーンズ」を経営されているコーヒーのプロ。私のスイーツブログを読みにいらしていただけて、光栄です~。コーヒーまずは「エチオピア」。コーヒー好きで毎日3,4杯は飲んでいます。コーヒーの知識は皆無。ふだんは濃い目のものをミルクで割ってカフェオレにしていただくことがほとんどですが、このコーヒー豆に敬意を表して、ブラックでいただきます。豆は写真用にたっぷりとお皿に入れてありますが、実際にミルでひくのはその時に飲む分だけ。夫が、私よりはコーヒーをいれる知識を持っていますので、頼みました。(普段はコーヒーメーカーを使っています。気が向いた時でないと、動いてくれない...)本当は、ヤカンの注ぎ口がもう少し細い方がいいのだけれど...とぶつぶつ言われましたが、これでなんとか。紙をあまりぬらさないように注意しながら、まずはほんの少量そそいで粉をふやかします。泡・泡が消える少し前にまたお湯を少し注ぎ、ちょっと待ってまた消える前に注ぎ、と、繰り返して少しずついれていくそうです。お菓子とあわせる時は紅茶のことが多いのですが、普段パソコンに向かう時、ちょっとくつろぐ時には必ずコーヒーです。知りませんでしたが、これは一般的には『モカ』と呼ばれているそうです。