2010年05月ADMINRSSHOMEノラくらブログ建築設計事務所を運営する管理者がノラくら作ったモノや集めたモノたちの記録です。そば粉のガレット05-31,2010明日の朝食用に「そば粉のガレット」の生地を仕込みました。クレープやガレットの生地は仕込んでから半日置くと良いそうです。先日図書館で借りたクレープとガレットのとっておきレシピに書いてありました。BACK(1)落款失敗05-31,2010印稿を作らず落款を作ろうとしたら反転するのを忘れ失敗。横着はしないものです。やる気がなくなり只今放置状態。BACK(0)ミネストローネ05-29,2010昨日はセミナーでパシフィコ横浜へ。一日中拘束されて行く前から憂鬱でした。唯一の楽しみがランチ。会場に行く途中にパン屋さんを見たら無性にパンが食べたくなりランチはパン屋さんのイートインに決定。パンと一緒にブレンドを注文したのだけどこれが酸味がきつい。残念!私の後に注文していた女性がパンと一緒にミネストローネスープを注文していて良い香りが漂いダブルショック。今日はミネストローネ。パンも焼き始めたのですが間に合わずスープ少量を別鍋にとってオートミールを入れて頂きました。夕食も、この程度にすれば一気に痩せそう。今週はやっと健康診断も終わりお酒も解禁です。わさびの香りがする爽やかな焼酎です。BACK(0)印の袋05-25,2010先日作った3つの印に御仕覆を仕立ててみました。端折ってしまいましたが底付け周りには真綿を入れて膨らみを出しているので多少ぶつかっても大丈夫。BACK(0)蓮花の肥料05-23,2010注文していた蓮花の肥料が届いたので肥料をやりました。生育期間中は月一回肥料をやらないと根が育たず花咲きが悪いようです。この間、植え替えもしたので施肥するのは植え替えてから2週間位してからという事でしたが葉も新たに出始めているので待ちきれずやってしまった。粒状の肥料ならじんわり効いていくので大丈夫でしょう。蓮には即効性のある肥料はむかないようです。即効性のあるタイプってきっと液肥だろうと思うのですが、蓮用の肥料と書かれたものを近場で見つけることは出来ず殆ど液肥を勧められます。実際使い比べたわけではないのでどちらが良いのか本当のところは良く分かりませんが。今回のこの粒状の肥料はφ300くらいの鉢ですと一回に2g程度施肥するという事。多すぎても害になるようです。BACK(1)ぬまラー油とアンチョビ05-20,2010片口鰯が出ていたので丁度無くなったアンチョビを作ることに。3枚におろして水気をしっかりキッチンペーパーでとって塩漬けに。一ヶ月漬け込んだ後、塩を洗ってオリーブオイルへ漬け込めば完成です。一度目は焦がし気味になり黒色になったので沼か?という事で「ぬまラー油」と銘々。今回は焦がさず赤色のラー油に仕上がったのですが食べるラー油というより「ぬまラー油」の方がしっくりきます。前回と違う点は色だけではなく干し貝柱、干しエビなどを入れてXO醤風。油もキャノーラ以外にごま油を入れ良い感じに仕上がりました。この瓶で500mlはあろうかと・・・。BACK(0)落款その205-19,2010落款3本セット、残りの2本完成です。一本は本名印なのでアップできないのが残念です。以前彫ったのは此方↓。1本目から12日も経っている・・・。05-19,2010王冠の石鹸印を作りました。レッドパーム石鹸の鮮やかなオレンジを見ていたら金の王冠が似合いそうって思ったので。ハチミツ無しの方はオリーブオイルとレッドパームオイル割合半々。ハチミツ入りのほうはレッドパームオイルが多め。同じ日に仕込んでいるのに硬さが違い印の押し具合にも差がでています。軟らかいハチミツ無しの方は王冠にダイヤをあしらってみました。BACK(0)みょうがたけ05-18,2010庭のみょうがたけが随分出てきたので収穫してきました。茗荷を植えたわけでもないのですが勝手にでてきます。右は山椒ですが今年初めて実が成りそう。北東に植えていたものを今年、東へ移したのが良かったのかもしれません。逆に東の庭で駄目だったものを北東へもっていったら元気なのが白玉椿。なんだか毎年あっちこっち穴掘っている感じ。今日はパピルスとシペラスの鉢の植え替え。根が張って全くびくともしなくなった鉢に鎌で周囲から攻めて2時間ほどかかって取り出しました。BACK(0)マイクロファイバーロングモップ05-15,2010ロングモップを購入しました。ブルーのモップ部分が自分の丁度いいところで折れ曲がるので大体のものにはフィットします。パイプも伸び縮みするので最大で143cmまで延びるようです。モップ部分も50cm以上あるので案外奥行きがある所でも大丈夫。うちでは気になっていた本箱の上の掃除をしてみました。天井が勾配天井(屋根勾配なりの天井)なので本箱と天井の間に妙な隙間ができ梯子でもかけないと手も届かない。面白くなって家中の高いところを掃除しまくり。此方のモップは洗濯機で洗うと効果が薄れるのだとか。手洗いで!といわれました。アマゾンでも検索できました。BACK(0)花菖蒲(千早城)05-14,2010今日は雨だというのに早起きして蓮の植え替え作業。田土と一緒に花菖蒲を購入してきたので此方も植え替えしました。花菖蒲は家を建てた年にも植えたのですが一年で駄目でした。これは翌年仕事場にワサワサ生えてくる雑草に近いアヤメを隣接して植えたらどうも負けたようです。それからずっと菖蒲を探していたのですが単純な紫色の菖蒲って案外少なく藤色や白の花弁がやけにゴージャスなタイプが多い。「かわった菖蒲をそろえてみました」なんて書かれているのを見ると「余計な事を・・・」と、ついつい。何となくイメージに近いものを見つけたので購入してみました。この菖蒲を購入した時に、もう一つ気になったのが大山蓮華。残念な事に花が八重でした。一重だったら欲しかった・・・。BACK(0)蓮の植え替え05-13,2010ここ数日、蓮に時間をとられ気味。昨年の夏に購入した蓮がやっと葉がでてきたのですがなんだかショボクレているのです。土を変えるだけではなく蓮の根(所謂蓮根)をばらしてあげる必要があるそうです。植え替えしないと花は咲かないのだそうです。今日は植え替えようの田土を買ってきたので明日は早速植え替えです。植え替えてから2週間くらいしたら施肥をするのだそうです。綺麗な花を咲かせるのは大変です。ホワイトチョコ05-12,2010ガトーフェスタハラダのホワイトチョコレートがけをなかぐろやさんに頂きました。普通のタイプしか食べた事が無かったので一度試してみたいと思っていたので嬉しい。普通のタイプより数段美味しいです。一緒にスモークオイスターを頂きました。妙に粒の数が多い気がします。文句なしに美味しい!この日は、お昼お腹いっぱいに食べたら夕食を作る気力がなくなってしまった日。スモークオイスターをつまみにワインをあけちびちび飲みながらこれ又頂いたトマトと新玉ねぎサラダとまたまた頂いたキャベツとアンチョビパスタで終わりにしました。お腹がいっぱいなわりに又食べすぎてしまいました。パンケーキミックス05-12,2010コストコで売られている青いパッケージのパンケーキミックス。一度買ってみたいと思っていたのですが買わずにいたらお友達のMさんから分けていただきました。Mさん曰く「美味しくない・・・」と。重曹の味なのか苦味があると言っていました。試してみたいとは思いつつ苦いと聞いているので頂いてから1週間以上放置。食べてみての感想は、案外普通。パンケーキなので甘くはないですけど苦味も差ほど気になりませんでした。今日のお皿はφ265のちょっと大きめ。パンケーキの脇にサラダを盛ると丁度いいサイズです。昭和の時代につくられた業務用だと思います。似たタイプのサイズ違いを20年ほど前に廃業したレストランから頂いたので。サイズ違いでセットになったと思ったらたて続けに落としたりぶつけたり。以前からある方は傷物を含め4枚になってしまいました。BACK(0)あずき石鹸05-09,2010藍石鹸と一緒に仕込んだ小豆石鹸、こちらも随分前に解禁。小豆といっても「さらしあん」を使用しています。あずき石鹸も今回2回目。出来るだけ色々なものを作りたくて同じものを作るのを避けてはいるのですがそろそろ作りたい石鹸も無くなって来たので同じものを繰り返しています。前回より「さらしあん」の量を多めにいれたので表面の模様が不気味。オイルも使い切りたかったので微妙な端数のグラム数。おまけに性格も現しているのか鹸化率も87%、88%とこれまた微妙な数値です。85%だと軟らかすぎたり90%だと手づくり石鹸の良さがあまり出なかったりで87%、88%。藍石鹸と小豆石鹸,そしてもう一つ、カレンデゥラ石鹸を一度に作ったのでメモしたレシピはどっちがどうなのか分からなくなってしまった。作ったら直ぐにブログにUPしないと駄目ですね。オリーブオイル・パームオイル・ココナツオイルの3種で石鹸を作っていたのですが結局オリーブオイルだけでも良いかなと思っています。泡立ちや硬さはイマイチですけどオリーブオイルはどこでも売っているので作るたびにオイルを調達すれば済みますし、肌に優しいのが何より。品切れ中のココナツオイルを買わずにパームオイルを使い切りました。力不足で足がはっきり写っていませんけど。BACK(0)藍石鹸05-08,20102ヶ月ほど前に藍石鹸を仕込んだものを使い始めました。前回は藍を入れる際に40度くらいのぬるま湯で攪拌すると溶けると言われたので何も考えずその通りにし投入。結果ブツブツだらけの溶けきらない藍が所々残ってしまいました。今回は少し大目にぬるま湯に溶かし濾して使用。綺麗に仕上がりました。入れたつもりなのですが藤巻商店で売られていた藍石鹸のような濃紺にはなりません。BACK(1)落款05-07,2010書道用の落款を3本セットでお願いされて只今取り掛かり中です。1.8×1.8のサイズで2本と1.0×2.0のサイズで一本。白文の此方だけできあがりあと2本。落款はチカラが入りすぎて思うように捗りません。BACK(1)蕎麦猪口05-05,2010今日は朝から蕎麦猪口にお花を挿してみました。家にもしっくりきて大満足。明日から曇り空の予報なので今日は冬に使っていたラグなどを洗濯したり夏用に衣替えをしてすっきり。BACK(0)卓上箒05-02,2010以前編んだ籠が気に入らず脇に箒をつけてみました。可愛くなって只今、部屋の掃除をしています。BACK(0)レッドパームオイル石鹸05-01,2010昨日は久しぶりに石鹸を2つ型入れまで済ませました。一度に1000g仕込む事が多かったのですが今回は500g、600gの2つ別々に。バッチサイズ1000gですと苛性ソーダと水比率は一緒なのに温度の上昇が激しくちょっと怖い。500又は600くらいが丁度良い気がします。600g一本しか仕込むつもりが無かったのですがレッドパームオイルはトレースが妙に早く軽いトレースは20分くらいで出始めました。調子に乗ってもう一本作りたくなり残っているオリーブオイルとレッドパームオイルを合わせて結局2本型入れ終了。オイルなので仕上がりが楽しみです。