この3人なくしてミフクさんの味は守れません。」「鳥と豚、食べれませんねん」・・・いろんな銘柄に好き勝手なこと言いつつ、2合徳利がコロコロ転がっていきました。この日は偶然夜の仕事がなく、いつもよりゆっくりとした飲み会でした。健さんの話題、どっかいっちゃいましたね。大切な人のぬくもりが恋しい季節になってきました。最近蔵見学の予約が続いているミフクさん。先週末には韓国からのお客様が来られました。通訳なしではとてもお受けできません。マッコリの国のみなさん、日本酒はいかがなもんでしょうか?カムサハムニダなぜか今週末にも韓国からのお客様が・・・もちろん通訳付き。12月に入ると忙しくて蔵見学の受付ができませんので、今のうちにお越しくださいませ。米の手洗いの回数が増えてきて、釜屋のあんちゃん、大忙し。麹の徹夜のお守りも早くも出てきております。新酒用のモロミも激しくプチプチ発酵中。モト屋のさかっさんが合流。会所場の食事にも活気が出てきました(そこかいな・・・)一番喜んでいるのは今までモト屋代理だったあんちゃん。これで釜屋に専念です。さぁ、そろそろ店も例の「新聞に巻いた新酒」の準備にかからねば。コメント:0これは・・・近況報告ですね。離れていても変わらぬ想いを~♪影武者です。グリコポッキーのCMソングでした。」っと歌ってたやつのほうがピンと来るのですがさてみなさんは・・・?そうです、11月11日はポッキーの日でした。ミフクさんとはなんも関係ないんですけど。いうか関係を探ってみましたがなにもなかったっていうさみしい結末でして。パートさんの間では「大人のポッキー」なるポッキーが回っておりました。4代目も今季初めて蔵仕事に参戦いたしました。酒米が全然足りなくて苦労している杜氏さんと4代目です。撮ったので並べてみます。忙しいタイミングの画像は当たり前ながらありませんので、ご勘弁を・・・モト(酒母)の仕込み。蒸米をモト部屋に持ち込み、手で冷まします。