何をがんばるのかは知らんけど。安定の安うまスコッチ『タリスカー10年』選手、まさかの3位です!フレッシュで若い香りを楽しめる、甘くスモーキーなウイスキー。醤油と合わせたことで、タリスカーの持ち味である黒こしょうを思わすスパイシーさがどっかいっちゃいました!他の銘柄のように、ウイスキーの個性があまり感じられなかったかも。僕の大好きなアイラモルト『ラガブーリン16年』が準優勝です!!おめでとう!!!潮っぽい風味がくせになる、スモーキーで深みのあるウイスキー。ラガブーリンの「こゆるさ」がそもそも醤油と似ており、とても相性が良かった!アイラモルトの独特な海の風味がありつつ、まったりとした口当たりでした。16年熟成の意地を見せた結果となりました。優勝はこの方、アイラの女王『ボウモア12年』です!ドライなスモーキーさと、柔らかなフルーティーさのバランスが見事なウイスキー。個性的な潮の香りが特徴です。「魔法がかかった」とでもいいますか......(照)。いったことが起っています。ナイスマリアーーーーージュ!!ボウモアっぽさはもはや「無い」ような気もしますが。それほどまでに完成された醤油にお寿司をつけると、とても美味......。今度からボウモアでウイスシーを薦める活動をしていきます(笑)。「あわないんだろーなー」って思いながら、しぶしぶ出場してくれたのはこの方『マッカラン12年』です。ほのかにシェリー酒の甘い香りがする、口当たりまろやかで少しほろ苦いウイスキーです。......ぱくっ......。合わない!!!個人的には、『マッカラン12年』はウイスシーに向いていないと思いました。不協和音的とでもいうのでしょうか。マッカランの持つ「ほろ苦さ」が全面的に前にでてきてしまい、個人的にはだめでした......。マッカランごめんっ!他の醤油や食べ方の相性もあると思うので、マッカランに合うウイスシーの食べ方も今後探っていけたらと思います。今回「ウイスシー」だとかいっていますが、ほぼほぼ醤油との相で決まることに気がついたので、後半はできあがった「ウイスキー醤油」をひたすらなめていました(笑)。醤油がすべてのお寿司におおむね合うのと同じように、「ウイスキー醤油」もほとんどの寿司ネタと相性がいいようです。マグロのにぎりやネギトロとの相性は最高でしたね。「脂が乗ったネタ」はウイスシーにおすすめです。ウイスキーと醤油の相性にもポイントがあって、オイリーさ塩っぽさスモーキーさ穀物っぽさあたりが重要と感じます。年齢や体調的な好みのかたよりもありそうですが、とくにオイリーなウイスキーは相性が良い気がしました!最初に試した4銘柄はどれも美味しかったですけれどね!ウイスキーとお寿司のコラボ「ウイスシー」のまとめ今回はウイスキーとお寿司を一緒にいただく、「ウイスシー」についての実験についてまとめました今回はわりと似た銘柄のウイスキーで比較したので、また別の方向性のウイスキーでも相性をチェックしてみたいなぁと思います!でもほんとうに、今回の優勝「ボウモア12年」のウイスシーはおいしかった......。簡単に挑戦できるので、みなさんも試してみてはいかがでしょうか?ウイスキー藤村でした!(おわり)注)この記事は、Fujilogueへ投稿されたコンテンツに加筆修正・編集を加えたものです。当該メディアまたは著者とコンテンツ契約を結び配信しています。マグロが食べてる食材から、人造マグロをつくってみた2019年1月26日Profileウイスキー藤村毎日ウイスキー生活ウイスキー藤村です。「ウイスキーブロガー」であり「SNS芸人」です。スコットランドに”100万円の借金”をして本場ウイスキー蒸溜所巡りをしたはいいものの、お金が底を尽き、帰れなくなったひと。今は「日本にウイスキーを100本送るまで帰れません」という企画に挑戦中。STUDY(略称:クレスタ)は、ライターの市場価値をすこしだけ上げるウェブメディアです。