前期講座「発酵を学ぶ~菌で元気!」の3回目は、日本酒をテーマに座学&調理実習を行いました。今回は豪雨にもかかわらず、たくさんの受講生の皆様が足をお運びくださり大盛会。前期講座「発酵を学ぶ~菌で元気」を担当いたします。発酵食品「醤油」の奥深さを改めて体験した発酵ガールズたちでした。茨城の納豆を混ぜてこんがりと焼き上げた世界発の納豆入りワッフルです。薬膳料理を理論と調理の両面から分かりやすく楽しく学ぶことが出来ます。