もやし(90グラム)、麺(乾麺または生麺)、青ねぎ、ゆで卵、にんにく北カリフォルニアは、最近とっても雨が多くて、寒いのよそんなときに食べたくなるのがラーメンね京都で食べた醤油ラーメンは、身体の中からぽかぽかにしてくれたわもう、3時間もブロスを煮込んでるから、家中すごくいい香りよこうやって作る、ラーメンの出汁の風味と濃厚さって、袋麺じゃ絶対出せないの豚の首の骨は、アジア食材店で簡単に手に入るわ骨をつめたい水に1時間さらして、血抜きをするの沸騰した水に骨を入れて、5-7分ゆでてね、その後ゆでたお湯は捨ててねえー、おいしいところを捨てちゃうの?って思うかもしれないけど、これは、にごった、要らない部分だから気にしなくても大丈夫よおいしいラーメンの汁はすごく澄んでる、ってことを覚えておいてねゆでた骨を一つずつ冷水で洗ってきれいに洗った骨をなべに戻して、しょうがやにんにく、良く洗って泥を取ったリーク、昆布と最後に粉末のチキンストックと水24カップを加えてね昆布は白い粉をふいてたら、その部分はふき取ってねなべは蓋をしないで、強火にかけて、最初の15分は灰汁をとりながら、絶対混ぜないでおいておいてねその後で蓋をして、中火に落として3時間煮込むのよ3時間たったら、スープにチャーシュー用の豚の塊肉を入れてね大きな塊だったら1時間、小さなものだったら30分くらい煮込んでねその間にタレを作るわよ日本のラーメン屋では、タレとスープは別々に作ってあって、お客さんに出すときにあわせるの小鍋にしょうがとにんにくを入れて、醤油を1.5カップ加えてね酒とみりんもそれぞれ3/4カップずつ加えてね日本には色んな種類のラーメンがあるけど、代表的なのは、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンと豚骨ラーメンね塩ラーメンが一番シンプルで、無色のスープのものよ醤油ラーメンと味噌ラーメンは、それぞれ無色のスープに醤油と味噌が加えられているものなの豚骨ラーメンは、もっと濃厚なスープのラーメンで、アメリカでは一番人気ね鍋を強火にかけてそのまま、5-7分煮立ててねタレを作っている間に、豚の塊肉が出来たから、これを取り出して、今作ったタレをかけていくの茹で上がった豚肉の表面は色がないから、タレに付けることで色味が加わるのよ京都で食べたラーメンのチャーシューもスープの風味以外には何の味も加わってなくて、今日はその味を再現しようと思ってるの豚塊肉は冷蔵庫で冷やしておいてね、そうすると後からスライスするのが楽になるわ次は出来上がったスープをこしてねもちろん、スープを作るのに使った野菜とかそのまま入れて食べてもいいけど、日本のラーメン屋さんでは、普通スープはこしてあるわね鍋が重すぎるから、Jacobに助けてもらうわもちろん骨とかは無駄にしないわよ、とっておいて後で何か他のものに使うわスープは冷蔵庫や冷凍庫で保存可能よ冷凍庫では1ヶ月くらい、冷蔵庫で7日くらい保存しておいても大丈夫よ使いたいときに、小鍋で温めればいいわ麺をゆでるお湯を準備してる間に、ねぎを切っておくわ麺は食品店で手に入るものなら、乾麺でも生麺でも冷凍麺でも大丈夫よ京都で食べたラーメンは、中華のエッグヌードルに近いものだったのラッキーなことに、アジア食材店で、似た様な麺が見つかったわこの麺は生麺よ、ゆで方の説明とか何も書いてないけど、私には2分か2分半ゆでるのが一番おいしく出来たみたい2人分を取り分けて、麺をほぐしておいてね先ず、もやしをゆでておいて、同じお湯を使って麺をゆでるわ全部準備が出来たわ最初にするのは、どんぶりにタレを入れること、からさは好みで調節してねそこにスープを大体2カップ分くらい加えて茹で上がった麺を一人分スープに加えるのよスープに馴染ませたら、箸で麺を持ち上げて畳み込むようにおいてねその後で、もやし、チャーシュー、ねぎとゆで卵を加えてね我が家では、ここにすったにんにくを加えるのがお気に入りなのさぁ、これで出来上がりよ先ずスープから食べてみるわ日本で食べたのと同じくらい、おいしく出来たわ京都にいるみたいな気になってきたわ前に作ったときより3倍も4倍も5倍もいいよ自分で作っておいて言うのもなんだけど、ほんとにおいしく出来てるわこのラーメン、すっごくおいしそうだよ4月19日が誕生日だから、そのときに作ってみるよラーメン大好き!絶対これ作ってみるわ!すごく分かりやすく作り方を説明してくれてありがとうニューヨークでは最近また雪が降ったから、このラーメン食べるには最高だねあなたのレシピ、いっぱい試してるの、これも是非試してみるわラーメン作るの難しそうだけど、ステップごとに説明してくれて良く分かったわビデオ見ながら、あなたの質問に声を出して答えてるのよ二人揃ってできばえに満足してるのが良く分かるわ海軍で横須賀にいた頃のことを思い出すよ、東京中のいろんなラーメン屋に出かけたねすごくおいしそうなラーメン作れるんだね、僕のお母さんになってくれない?箸がうまく使えないから、ビデオ見るたびにうらやましくなるの。これ、ポニョに出てきたラーメンみたい丁度本格的なラーメンのレシピを探してたところだったの、あなたのビデオのおかげで、私のお料理の腕前はすっごく上達したわラーメンはおいしそうだし、あなたはとってもかわいいし、完璧なビデオだわよだれ出てきた。実際に作ってみたけど、すごくおいしく出来たよ作るのすごく難しそうだけど、絶対いつかは試してみるわこのレシピ見たら、誰かから大鍋借りてきて作ってみなくちゃ自分にこういうの作れる才能があれば。«Comments245696油入れてなくない?ここ重要だろ。にわか外国人あるあるだな。このほど、2017年9月末時点の中国の対外債務残高が、対外債務を含まない中国の総負債は244兆元(約4221兆円)。両者を合わせると、中国の内外債務総規模は約255兆元(約4412兆円)を上回ったことが分かった。名無しさん245704麺が太っ。見た目はもはやウドンに近い。醤油で本格なら細いか普通サイズで茹でると黄色く透き通った麺でないと。名無しさん245720変なのばかりがコメントするからね。名無しさん@Pmagazine245724また朝鮮トンスル♀の動画か・・・。名無しさん245755スープの色が完全に味噌ラーメンやんけ。名無しさん327591童貞で困るのは、童貞本人ではなく、「男の性欲」でメシ食ってた連中だろ。恋愛産業とか、ATM男と結婚したい女が悲鳴上げてるだけじゃね昔は、情報もレジャーも少なかったから、セッ○スは庶民の最大のレジャーだったんだろ。そこから結婚子作りも発生し、子供という名の次世代奴隷も製造された。男は女に交尾OKにさせるのがステータスだったから、身なりやデートなどで散財したんだろう。いうビジネスモデルがもう時代に合わなくて崩壊してるだけだろ。誰でも研究員になれちゃうみたいなんだよね。それなのにその肩書きをもって、まるで慶応義塾大学の教授であるかのように振る舞っている輩がいる。研究の裾野を広げているようで、実際には詐欺の温床にしかなってないんじゃないな。ニュース速報まとめ桜ニュース速報まとめ梅アナグロあんてなアンテナシェアあんてなジャポンポケモンGO海外遅報ヌルポあんてな翻訳ブログアンテナ暇つぶしアンテナねらーアンテナにゅーもふ勝つるあんてな!ワロタあんてなにゅーぷるオタクニュース2chまとめのまとめアンテナはぴやくNews人オワタあんてなにゅーすなう!ニュース星3つ!パーツを表示するにはJavaScriptを有効にして下さい。i2iアクセスランキング。