(のじま・しんいちろう)さん。今回は日清焼そばU.F.O.をバカレシピアレンジしていきますよ。実はU.F.O.ってプチリニューアルを何度も繰り返しているんですよ。最近だとソースを「濃い濃いソース」にアップデートしたんです。それは知らなかったッス。いうわけで、この「濃い濃いソース」をさらに限界を超えて濃厚化させてみます。濃厚化させてウマくなったのなら、極限まで濃厚化させてみたくなるのが人間の性(さが)というものじゃないですか。U.F.O.3個分のソースを鍋に移し、焦げつかないように気をつけながら沸騰させて煮詰めていく。この時点でソースのおいしそうな香りが周囲に充満。それじゃ、まずはU.F.O.3個分のソースを鍋に移し、じっくりと煮詰めます。3個分のソースを使って1人前分に煮詰める気だな。余った麺は保存しておいて、ペヤングのボトルソースで食べたり、パスタソースをかけてもウマい。バターとのりたまでもイケる。ソースを煮詰めただけでも十分に濃厚化できるが、いったん火を止め、水溶き片栗粉も投入してとろみをアップ。おっ、ソースがいい感じに煮詰まってきました。ここに水溶き片栗粉を入れてさらにトロトロの濃厚仕立てにしていきます。ソースが真っ黒なスライムみたいになってきた......。水溶き片栗粉がダマにならないようにしっかりかき混ぜたら「濃い濃い濃い濃いソース」の完成。限界を超えて濃厚アップデートされたソースは混ぜるのもひと苦労。凝縮されたソースの香りと真っ黒に染まっていく麺は男心を刺激する。これで「濃い濃いソース」の濃厚アップデートが完了です。火を止めた瞬間にソースの豊潤な香りが漂ってきたぞ~。ここまで濃厚だと混ぜるのも大変だな。麺にどっぷり絡みつく。味が濃すぎるわけでもなくて、普通に食べられるのがすごい。麺をおかずにご飯を何杯でも食べられますね。ライター、マンガ家、B級フード研究家。独創的な料理を続々と開発している。無断で複製する事は法律で禁じられています。すべての著作権は株式会社集英社に帰属します。