内山コーチの独り言...さっかー場放浪記?サッカー選手を育てる、子供を育てるって、いいお酒を造る作業に似てるんです。手間隙かけて、決して手を抜かず!だから、作った人に敬意を表して、いいものを作る秘訣を味わうために、たくさんいただく事にしよう...酒場放浪記じゃないですよ!さっかー場ですからね。奥さんの妹家族を迎えての大宴会?今回も、気持ちを込めて、心を込めて9人分の料理。奥さんはお仕事でしたけど、娘がいましたから二人で買い物行って一緒に料理。娘が担当はサラダでしたけど(笑)バーニャカウダは味噌と塩こうじでソースの味付け。アンチョビ入れて、オリーブオイルが入るとチーズ類無しでもそれなりの味に。麻婆湯豆腐は、湯豆腐に麻婆の餡を別にかけるだけ。人数多い時にはこの手法便利です。ローストビーフ、今回はいい出来でした。青島ラーメン風の味付け。出汁巻き卵ははんぺんをミキサーにかけて混ぜてみましたから、伊達巻風の味。お互いの家が、今年は新たな出会いで新しい家族が増える年。恒例の盆と正月の宴会は今回でおしまい。私の料理をあの娘たちに食べてもらうのも今回でたぶん最後。一期一会この人と会うのは今回で最後かもしれない、だから心を込めておもてなしをする。最後に食べてもらうから心を込めて作りました。残っている娘は、こういった特別な機会じゃなくてもちょくちょく食べに来てね。大人になる喜び巣立っていく幸せでもちょっと寂しさの残るそんなお正月。息子も今日大阪に戻ります。幸せだからこその寂しさ。そんなものを感じるお正月。体重も気になってきました。現実に近づきましょう。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。