]1出荷しました今年2月にはじめて2頭のブタを導入し荒れ地の開拓を始めました。その後、2ヶ月に1度2頭を導入し計6頭で「開拓」を頑張ってきました。これまで、豚の導入、飼育等々で多くの方々にお世話になってきました。肉としてはもう少し飼育した方が良いのだと思いますが、年末年始用に皆さんに食べていただこうと思い先週”パイオニア”の1頭を出荷しました。じき肉になって戻ってくると思います。苦労して開拓してくれた分足腰も丈夫に育っておりました。2頭目出荷は春先になりますが楽しみに肉を待ちたいと思います。村で放牧豚をされている松田さんと放牧豚について話をした時、1年半くらいは養った方が生体の状態で肉が熟成されていい肉になるという話を聞いた。私は、1年くらいで出荷を考えていたのでさらに半年長く飼育することにしたが、とりあえず年末・年始用にお世話になった方々に試食を兼ねて食べてもらおうともっている。今月か来月には1頭屠畜を予定している。松田さん曰く「また、中学生・高校生レベルじゃ!」。屠畜に先立ち、業務用の冷凍冷蔵庫を発注した。