八ヶ岳山麓では水田の転作作物として大豆が栽培されるようになり、生産量が増えて来ました。・ナカセンナリ・あやこがね・エンレイなどが栽培されています。手しごとやの納豆はナカセンナリを使っています。ナカセンナリと言う品種は山梨県、長野県で多く栽培されています。蒸したり、煮たりすることに適し、甘く柔らかいのが特徴です。手しごとやの取り組み私たちは八ヶ岳山麓の素晴らしい環境作りに貢献いたします。この取り組みに参加しませんか?ご賛同頂ける方々からのご連絡をお待ちしております。