Kousuke栽培作物はねぎ、かぶ、茄子、オクラ北海道の大学を卒業後に就農したんですが、ここら辺は“都市近郊農業”と言うんでしょうか。「地産地消」という意味でも、自分がつくったものを新鮮なうちに食べてもらえるのはうれしいことなので、積極的に取り組んでいきたいと思っています。今自分がまかされているのはナスで、二ノ宮の畜産農家から直接取り寄せた堆肥でつくっているんですが、果肉がトロっとして本当に美味しいです。