ブルターニュフランス北西部ブルターニュ地方の郷土料理レシピ集。ブルターニュの定番料理を前菜からデザートまで、30レシピ掲載。アーティチョークのポタージュ、鱈のブレスト風、ヒラメのカンカル風、レ・リボを使ったシャーベット、そば粉のガレット、クイニーアマンなど、ブルターニュ各地の料理が楽しめる内容です。巻末には、地元のおすすめレストランやマルシェ、食のイベント・食に関する博物館のミニ情報も掲載。シンプルモダンな料理写真と小気味良いタイポグラフィ、表紙のニュアンスカラーのイラストが調和したデザインも魅力的な一冊です。shopフランス語料理本専門オンライン洋書店。シェフのレシピ本やフランス地方菓子の本、ワイン・チーズなどフランスの食に関する本、一部、絵本や雑貨などを取り扱っています。Reserved.>。