」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。(木)『17/02/28きゅう江部先生、初めまして。納豆&卵は最強の予防対策http://kaigo.news-postseven.com/4130というサイトの記載について、コメント・質問を頂きました。きゅうさん、情報をありがとうございます。さんに認知症にならない食べ方について聞いたということです。「脂質はとり過ぎず、炭水化物も適量とることが大事で、炭水化物は全摂取エネルギーの50~65%、脂質は20~30%を目安にしっかりとる。これが正しい“糖質制限”だと私は思います。」と書いておられますが無根拠です。それに、これは糖質制限ではなく、単なる高糖質食です。高糖質食が、認知症の元凶であることは、信頼度の高い「久山町研究」において明白に証明されています。さんの推奨する「炭水化物60%」の食事により、糖尿病発症が激増し、アルツハイマー病の発症も激増しています。<久山町研究>A)久山町研究において、1988年から2002年まで、14年間も運動療法と食事療法(従来の糖尿病食)をしっかり指導したにも関わらず、糖尿病発症予防に失敗して、かえって激増させてしまったことは、過去本ブログ記事で再三、述べてきました。端的に言って、従来の糖尿病食(高糖質食)が、糖尿発症を激増させたという信頼度の高い結論がでたということです。41.3%B)「久山町では1985年から2012年まで5回にわたり65歳以上の全住民を対象にした認知症に関する調査を実施。過去5回で高齢者認知症の有病率が6.7%から17.9%まで急増。認知症患者の6割を占めるアルツハイマー型に限れば、約9倍に増えていた。」2012年の調査で、認知症が増加して、アルツハイマー病は、実に27年間で9倍に増加です。1985年から2012年までの調査結果ですが、A)の1988~2002年の、従来の糖尿病食での食事療法介入期間もしっかり含まれています。糖尿病患者のアルツハイマー型発症リスクはそうでない人の2.1倍ですから、従来の糖尿病食で、久山町の糖尿病を激増させたことが、久山町のアルツハイマー病激増に、おおいに関わっていると考えられます。「従来の糖尿病食は、糖質摂取比率60%で、しっかりご飯を摂取する」というものです。多く摂るというパターンで認知症のリスクが下がる」この久山町研究の結論は、私もその通りだと思います。この食事パターンに、魚と肉と卵を加えたら、何とそのまま『糖質制限食』です。A)B)C)の久山町研究で、米を多く摂取する「高炭水化物食」により、糖尿病発症が激増し、アルツハイマー病の発症も激増したことが報告されました。<考察>スーパー糖質制限食なら、そもそも糖尿病発症予防ができますし、すでに糖尿病を発症した人も、コントロール良好が維持できます。糖尿病発症予防ができれば、そのままアルツハイマー病発症予防につながります。いう酸化ストレスリスクを予防できるのは、糖質制限食だけです。生活習慣病の元凶です。血糖コントロール良好なら、酸化ストレスリスクは生じず、合併症は発生せず、アルツハイマー病などのリスクもありません。ブログ読者の皆さんも、久山町のように、アルツハイマー病が激増しないように美味しく楽しく末長く糖質制限食に取り組みましょう。