しょぼいポリ袋だったせいでしょう。耐熱紙を敷いた天板に搾り出します。しょぼい袋なので、搾り出す時の力加減は慎重に。勢いよく搾り出すと、しょぼい袋がやぶれます。搾り出したら、オーブンで焼きますがただでは終わらせないのが私流。1品ごときにオーブンを使うなんてもったいないことはしません。複数おかずを2段同時調理するのです。1段目はつくね2段目は余った肉ダネを松風焼にしました。2段目(左側の天板)にスキマが空いていたのですかさず鮭の甘酒醤油漬けとさつま芋♪を追加。つくねはスープや炒め物に使うので、大事に冷蔵庫へ。焼いた鮭は次の日のお弁当に入れます。昨日は発酵に関する学びの日でした。帰ってくると、まず試作。ドーナツの作り方をいろいろ研究しています。食感や材料が無限にあるドーナツレシピ。近所のお友達にも揚げたてドーナツをおすそわけ。焼き茄子は地元産の長茄子。上品!!ナイフとフォークでいただきたいくらい上品な味でした。