レシピTweetPocketNHK今日の料理ビギナーズ5月に一晩マリネザワークラウト風マリネが紹介されたので、乾燥させた春キャベツで作ってみました。タイマー:3時間(完全乾燥)ボウルに乾燥させた春キャベツを入れ、塩をまぶします。鍋に水・酢・砂糖・キャラウェイシード・ローリエを入れて火をつけます。煮立ったら火を弱め、砂糖がとけたら火を止めます。3のマリネ液を熱いうちに2のボウルに注ぎ入れます。冷めたら密閉容器に入れます。バルサミコ酢を加え混ぜ合わせ一晩漬けます。乾燥させた春キャベツは水で戻さずそのままマリネ液に漬け込みます。乾燥させた春キャベツにマリネ液が染み込んで、生の新鮮春キャベツのようにふくらみます。こんなに簡単にドイツ料理でおなじみのザワークラウトができてしまうなんて驚きです!旨みが濃縮した水っぽくないザワークラウトもありですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。