10インチはダッチオーブンと同じ黒皮鉄板を使用。直火でもIHでも使用可能なのでアウトドア、インドア問わず活躍します。焼き物・炒め物・揚げ物・煮物と幅広い調理が可能で、厚みのある鉄板のおかげで餃子やハンバーグも美味しく仕上がります。精密加工により圧力効果が期待できる圧力がかかるダッチオーブンは、本体・フタの接地面の噛み合わせがとても重要です。機械加工により、均一でフラットに仕上げているので、ベストな噛み合わせを実現しています。本体とフタとの熱伝導も引き出し、焼きムラなく調理することができます。機能性に優れた黒皮鉄板を採用ユニフレームのダッチオーブンは「黒皮鉄板」を採用しています。通称「黒皮」と呼ばれる表面は、鉄を1200度程度に加熱し、圧延(あつえん)という板の形状を変えていく過程でできる酸化皮膜のことを指します。熱により酸化鉄となった黒皮は赤サビ(空気中の酸素と半のし、水を含んだ酸化鉄)を防止する役目を果たします。完全なサビ予防ではないので、使用後のお手入れは必要です。酸化皮膜は一般的な塗装皮膜のように、異なった物質が付着しているのではなく、鉄自身が酸化変質したものなので、剥がそうとしても簡単に剥がれるものではありません。酸化皮膜の表面は、微細な凹凸があり、油馴染みが良いため、中華鍋やフライパン等にも使用されています。衝撃性が強く温度変化に強い黒皮鉄板は、一枚の鉄を1200度程度に加熱し、圧延(あつえん)して板の形状を変えているので、衝撃を与えても割れにくく、急激な温度変化にも強いです。通常のダッチオーブンは、性質上、衝撃や温度変化に弱いです。高温に熱せられたダッチオーブンに冷水をかけてしまうと、急激な温度変化により、すぐにヒビが入ってしまうことがあります。ユニフレームのダッチオーブンは一枚の板から作られているため、衝撃や温度変化にとても強いです。黒皮鉄板のため、メンテナンスがとても楽です。サビが発生しにくいので、その分メンテナンスの手間が減り、お手入れが簡単です。酸化皮膜は洗剤で落ちることがないため、家庭用洗剤や金タワシで洗うことができます。小さいお子さんがいるご家庭ではガスコンロではなくIHのキッチンのところも多いかと思います。確かに熱源が火ではないので安全なのですが、基本的にIH対応のフライパンや鍋は、直火で使用すると傷んでしまうことが多いです。このダッチオーブンの場合は直火にもIHにも対応することができるので、アウトドアだけではなく日常的にダッチオーブンを使うことができます。炭火を使った本格アウトドア料理を楽しめるフタ付きなので、蒸す料理も得意です。餃子なら皮はパリパリに、中はジューシーな肉汁に仕上げることができます。ユニフレームのスキレット(フライパン)は炭火の上に直接置いても使えるため、本格的なアウトドア料理を楽しむことができます。vol.8】大自然で音楽を存分に楽しむスタイルとは?@ニューアコkota新・アウトドア検定がリリース。ユニフレーム参考価格:6,820円ユニフレームの使い勝手の良いスキレットです。楽天で見るアイテムをクリップhinataにログインするとアイテムのクリップができます。ノウハウ新・アウトドア検定がリリース。今週末はみんなと外に出かけよう。今話題のキャンプ・アウトドア情報ならhinata。キャンプやアウトドアにオススメのグッズの紹介、ファッションコーディネート、レシピなど様々なシーンで情報を提供します。各地のアウトドアイベントやスポットもまとめています。reserved.スキー・スノーボード情報メディアキャンプ用品のレンタルサービス。