街の本屋さんオンラインで購入する食品衛生のプロが教える飲食店のHACCPがよくわかる本いよいよ本年2020年6月、すべての飲食店でHACCPによる衛生管理が義務化され、法的に施行されます。詳細を知らない経営者、調理師は多い。そのHACCP制度の内容を親しみやすいイラストでわかりやすく解説。食品の衛生管理は3段階。Club.comTweet食品衛生のプロが教える飲食店のHACCPがよくわかる本いよいよ本年2020年6月、すべての飲食店でHACCPによる衛生管理が義務化され、法的に施行されます。詳細を知らない経営者、調理師は多い。そのHACCP制度の内容を親しみやすいイラストでわかりやすく解説。食品の衛生管理は3段階。飲食店のすごい店長チームをつくる・お客をつくる・売上をつくる。フードサービス版ささいなことだけど、とても大切な接客でのハートの使い方がよくわかります。食の知識・事典・読みもの。