副菜にも、おつまみにもオススメの一品です。小さじ1〜1と1/2作り方(a)の材料はよく混ぜあわせておく。わかめはさっと洗ってたっぷりの水につけてもどし、水気をぎゅっとしぼる。セロリは斜め薄切りにして冷水につけてぱりっとさせておく。いかは内蔵をとり、皮をむき、胴の部分は1cm幅の輪切りにする。下足は一緒に使う場合は食べやすい大きさに分けておく。鍋に湯を沸騰させ、イカを入れて30秒ほど、さっとゆでる。(あまりゆですぎると堅くなってしまう)皿にわかめとイカと水気を切ったセロリを盛り付け、[1]を適量かけていただく。