2019年5月29日teacher_tomoFacebookTwitterはてブPocketFeedly<この記事は2015年9月の情報でふ>バンコクへ遊びに来たシンガポールの友人が「潮州料理食べたい」ゆうので、それっぽいお店をリサーチしてからチャイナタウンへ行ってみました。Phanit通りが重なる角にあります。お店は2階にあるので、この写真の看板を参考に右手のドアを入り階段を上ってください。階段を上ってお店へ入ると、何の変哲もないのになぜか時間が止まったかのような錯覚に陥るほどレトロ感あふれる店内。最初からずっとこの場所での営業ではないだろうけど、なんだかんだで創業100年以上だそう。料理や飲み物を注文する前に自動的にお茶が運ばれてきました。食前茶を飲むことで胃をベストな状態にしてくれるそうです。お茶をいただいたので、胃に優しそうなものを最初に。上に海苔がたっぷりと乗ったシイタケと湯葉と野菜の土鍋煮込み。意外としっかりした味付けで、お肉が入っていないのにけっこう満足感あり。お次はこのお店の名物みたい、魚のすり身を湯葉で巻いて揚げたもの。甘酸っぱいソースに付けてパイナップルとともにいただきます。美味しいのですが量が多い!さてさてお次は、中華麺をカリカリになるまで焼いたものに刻んだハムと砂糖!をまぶした料理。麺の油とハムの塩気と砂糖の甘みが意外に合っていて美味しかった。お店のグラスはオリジナル。かわいいので持ち帰りたくなりました。干し魚でダシをとった魚鍋。具が多すぎて肝心のスープが少ないという事態ですが、干し魚の濃厚な旨味がスープに溶け出していてサッパリといただけました。してメインの子豚丸焼き!(1,700バーツ)。ここの丸焼きですが、他店よりも小さな豚さん使っているようで3人でも普通に完食できました。皮はサクサクで美味でしたがちょっと脂分が多い印象。丸焼きのお肉の部分はニンニク醤油炒めみたいな感じで別に調理して出してくれました。これはさすがに完食できずお持ち帰り。タロイモペーストの上にシロップで甘く煮た銀杏、ナツメ、くわいを乗せたぜんざいのようなもの。滋味あふれる味でとても美味しいのだけどとにかく激熱!!!こんなに熱いデザート初めて!w料理のお値段ほとんどチェックしてないのですが、豚の丸焼きを注文しなければビール入れて一人1,000バーツいかないってとこでしょうか。閉店時間が早いので、夜8時までには入店したいところです。タイ王国のバンコクで先生(絵画造形/クッキング)のお仕事をしているトモ先生です。バンコクの生活情報やバンコク発の旅行情報などをのんびりゆるふわにお届けしますね。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。場所はウィー...ハンガリー旅行Mar/2016<中欧3カ国周遊その11>ブダペストの病院へ行くこんにちは、トモ先生です。春休みにハンガリー、オーストリア、チェコを旅行してきました。Restaurant」こんにちは、トモ先生です。Valley/愛の峡谷」へ愛のドライブこんにちは、トモ先生です。カッパドキア現地ツアーを終えて、ゲストハウスへ戻り部屋で寛いでいた夕方、突然ドアをノックする音が...南インド・ケララ州旅行Feb/2019【ほぼリアルタイム紀行】南インド・コーチ(コーチン)こんにちは、トモ先生です。インドに来ています、インド。今日はアレッピーを出発して最終目的地であるコーチ(コーチン)へ移動しました。Cafe」こんにちは、トモ先生です。ウブド在住Hおねいさんとクレープランチの後は、ウブド在住の友人Aと待ち合わせ。Bar」へ行ってきた!こんにちは、トモ先生です。以前仲の良いお友達が一時期エカマイで働いていた時に、近所に牛煮込みご飯の美味しいお店があるというので連れて行っても...ジャワ島旅行Oct/2017【エアアジア機内食】AK329/SRG-KUL/スマラン-クアラルンプールこんにちは、トモ先生です。