木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSからの新着情報フレンチをベースにしながら、ジャンルにとらわれることのない独創的な発想で食の楽しみを提供する「木下料理」。オーナーシェフ木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSから新着情報をお知らせ致します。レフォールソース"低温の油で時間をかけてゆっくり火を入れる事によって火は入った状態なのに生の様な食感が残ります。これをフランス料理の技法でコンフィと言います!今回は牡蠣のコンフィに宮古島のアオサを使って焼いたシフォンケーキを添え、レフォール(西洋ワサビ)を入れたクリームソースと一緒にお召し上がり頂きます。本日26日お席残り少しですがご用意可能です。明日以降も人気のカウンター席ご用意出来ます!皆様からのご連絡おまちしております。贅沢gamin2008東京ではもう桜の開花宣言がありこれからどんどん美しく咲いていく桜。中目黒では、毎年目黒川沿いの桜が大変見事に咲きます。この時期の中目黒は、多くの人が押し寄せて一年で一番賑やかと言っても良い頃。本日は、当店のオススメメニューをご紹介します。生うに添え』の他にも違うムースを食べたいというお声を頂きシェフが渾身の一品を生み出しました。アオサのムースの潮の香りと、帆立の甘みに味を引き締めるキャビアのアクセントがとても贅沢な前菜です。とうもろこしのムースとアオサのムース、どちらも楽しみたい方には少量ずつ盛り合わせてお出しすることもできますので是非お気軽にお声がけ下さいませ☆そして、グラスワインの種類が増えました!!ワイン以外にも日本酒も多く取り揃えております。お一人様でも食後のBAR利用でも大歓迎です。いろいろなテイストのワインや日本酒をお楽しみ頂けます。月末はお席が埋まりつつありますが来週は人気のカウンター席やライブ感をお楽しみ頂ける大テーブルもご案内できます!皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。