HOAちぇりがベトナムで初めて買い食いしたのが、バインミー。ブイビエンというバックパッカー街で買った、ごく一般的なやすいバインミー。近くの公園で食べたら衝撃的すぎて、食べた直後にすぐ店に戻り、2本目を買ってしまった記憶(。Cuaホーチミンの麺料理の中でも私の中ではトップ3に入る料理、バインカン。タピオカ粉が混ざった麺は独特の食感を生み出します。Cua東南アジアに安く美味しいエビ・カニを期待して来られる方は多いですが、ホーチミンの街中ではお店を選ばないとお高いところも。Hueと言う、フエ地方の麺料理のお店として1998年から20年以上もホーチミンで続けておられるお店らしい。Mau先日紹介したばかりのこちらのお店。見てくださいこの看板。Townホーチミンのフードコートは侮れないところが多いのですが、市内に集まる屋台村のような集合体で一番センスがあると思っているのがこちら。Munベトナムの方達の国民食とも言えるバインミー。Hoベトナム名物のバインミー。Xuan日本では食べなかったカフェ飯を、ホーチミンでは積極的に食べてます。Dauは北のハノイで有名な料理。以前にもご紹介したことがありましたが、これが酒のアテにぴったりなので、一人飲みの夜、頼んで見ました。Giang東南アジアではおかゆを楽しむ文化、あちこちに見られますが、ベトナムでもおかゆはポピュラーで、昼夜を問わず食べられています。Phoさあさあ、今週も元気にやってまいりましょう!え。Syその街の美味しいものを知るには、地元のタクシー運転手さんに聞け、なんて言うことありますよね。運転手さんもそれぞれなので必ずしも美味しいものを知っているとは限りませんが。今日はとある運転手さんのオススメです。Rieu店ホーチミンといえば、数々のストリートフード。衛生面ではもちろん不安な点を感じる方もいると思うので、無理にとは勧めません。これも、ホーチミンの文化の一端。今回は、見るたびに人がたくさん並んで食べてる人気のお店をご紹介。いや、ある意味ゴージャスなんですってば。看板っていうか、この外装。Thao奇食・ゲテモノなどと酷い言われ方をするホビロン。フィリピンなんかでは、バーロットなんて呼ばれてますが、あれです。孵化仕掛けのアヒルの卵。2貝料理って、ベトナム料理の名物的な位置にあってもおかしくない、日本人にとってはレアで美味しい料理だと思うのですが、ガイドブックでの取り上げも小さく「危ないんじゃないか」と思われる方も多いみたいですね。いや、どこかにあるのかもしれないけど、探しきれない。裏路地にある小さな小さな麺屋さん。友達から強力オススメされて行って見ました。Tay市場!東南アジアに来たら楽しみなのがナイトマーケット...なのですが、ホーチミンの街中には今一つ、これ!というものが見当たりません。Tyホーチミンに最近店舗が急に増加している老舗のお店。Giaホーチミンでは美味しい中華もたくさんあって、もっと庶民的な麺料理屋さんでも、気軽に中華麺的な料理を食べられるところがあります。1とある問題解決のために、行き着けないエリアに行ったが空振り。Taiベトナムに来たらバインミー!日本にも随分お店ができてるようですが、現地で食べられるようなパンで作られてるものは意外に少ない。あの香ばしさに、あの軽さ。Tuongホーチミンはフォー以外の麺がオススメだったりするのですが、とはいえ、やっぱりフォーを食べたい、と言うのが旅行者さんのお気持ちかと。そんな中でオススメできる数少ないお店が移転した?!と言う情報を読者さんからいただきました。Vuongベトナム料理と言えば、フォー。南部にも美味しいお店はあるけど、人によっては「南じゃフォーは食べないなー」という方がいるくらい市場が違う。言いつつ、今日紹介するのも北の料理。Noiスッポンは高級食材、と言うのは日本の概念。以前から気になっていた食材、それはスッポン。phòngはお店の名前じゃないですよ。Thanhがお店の名前ですよ。屋さん中田和枝2020.02.19ツボクサは脳の神経細胞を活性化すると言われているらしく認知症予防としてわざわざタイのアバイブーペでサプリで買ってます。Naiベトナム国外@マレーシア@香港@バリ@シンガポール@タイランド@台湾@フィリピン日本@北海道@青森@東京@関東@静岡@大阪@京都@奈良@神戸@島根@福岡@大分ホテルSTAY簡単ちぇりレシピちぇりについてちぇりについてちぇりのやってることちぇりの予定(未定を含む)お問い合わせ一般的なお問い合わせ記事執筆依頼について広告掲載についてフードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん検索シェアTwitterFacebookはてブPocketLINEPinterestLinkedInコピーLINE@タイトルとURLをコピーしました。