佐賀のおいしいラーメン屋さんを4軒紹介。Aboutグルメフード・レストランラーメン九州のラーメン佐賀のおいしいラーメン屋さんを4軒紹介。佐賀のラーメン屋さんラーメン/九州のラーメン佐賀のおいしいラーメン屋さんを4軒紹介。佐賀のラーメン屋さん先日、地元の方の案内で回ってきた佐賀のラーメン店4軒。このいずれもが旨かった。佐賀はラーメン不毛の地域かと思ったらさにあらず。裕史ラーメンガイド久留米ラーメンフェスティバルに行った際にひょんなことから佐賀のラーメンを回ることになった。実は久留米から佐賀まではそんなに遠くはないので、私自身もいくつかの店をピックアップしていたのであった。その情報と地元の方の経験を元にすり合わせ、4軒の店を回ったわけなのだが、これがいずれもすごい実力店。「うわぁ~うまいや~」と思わず声に出てしまう店ばかりなのであった。言って、私の軽めの経験値から「佐賀のラーメンは豚骨ベースだがややライトな感じ」という印象だった。情報もあまり無かったことから、積極的に食べ歩きをしようという気になれなかったことも事実。地元のラーメン好きの方の後押しもあり、回ってみてびっくり。これは佐賀のラーメン侮りがたし、というのが正直な気持ち。帰ってからいろいろ調べてみるとこの時に回った4軒は見事に人気上位の店ばかり。ラーメンセンター」(いずれも実食済み)あたりが佐賀の代表的な、さらには人気のあるラーメン店ということになる。※データは2004年11月実食当時のものなので変更になっている場合もあるのでご了承ください。佐賀に行く予定はあまり無かったが地元の人のお勧めもあり唐津まで遠出した。言って唐津がどこにあるか?というのを地図で理解していたら「唐津に行こう」という発想は出てこなかったと思う。話の流れで行ってみることになった。時間をかけて来た甲斐がある濃厚豚骨ラーメンとの出会い。旨い!しかも450円。今は無き大牟田の店で修行し、小倉で店を出して人気店になったが一時、閉店。その後、唐津に移転して再開したが、味は高水準で人気も変わらず。昼だけの営業なので東京から行くのは覚悟と準備が必要だがちょっとびっくりの豚骨ラーメンだった(鶏ガラも入ってるかも?)。骨髄もたっぷりで時間をかけてじっくり煮込んでるのがわかる。スープを飲み干すとたっぷりの髄が残る。それはレンゲにも残るほどでかなり濃厚。