笑顔と健康を結ぶ「結の蔵」に生まれ変わりましたお客様との信頼を積み重ねて80年、金子商店は五ツ星お米マイスターが厳選するお米の専門販売店として、吟撰米屋「結の蔵」にリニューアルオープンしました。生産者の想いをつなぎ、お客様の笑顔を結ぶ場所でありたい。そんな想いを一粒一粒に込めて、こだわりのお米をお届けいたします。観光地としても名高い埼玉の小江戸、川越の町並みにふさわしい歴史ある日本の蔵を倣った外観の店舗には、お米マイスターがおすすめする全国各地の50種類以上のお米が並びます。自分好みのオリジナルブレンド米がつくれるブースや精米過程を見ることが出来る精米室、ふっくらとした炊きあがりのご飯を味わえる炊飯コーナー、お子様連れでも安心のキッズスペース、お米を学ぶ講習室など「結の蔵」は、お米にまつわるあらゆる設備が整っているお米の専門店です。美味しいお米4つのこだわり美味しいお米選び~全国の産地でお米マイスターが厳選~全国の生産者の想いも届けます。お米マイスターが実際に産地まで足を運び、田んぼを取り巻く環境や、生産者のお米に対する想いをしっかりと感じ、厳選したお米だけを取り扱っております。大切に育てられたお米は、お客様の笑顔を連想させてくれます。生産者の想いとお客様の笑顔がギュッと詰まった、「確かなお米」だけを、お客様にお届けします。安心・安全を求めて~独自の測定法を採用~品質分析へのこだわりをもち、成分分析計や、穀粒判定器での測定など、独自の測定法を採用しています。お米選びの参考にしてもらいたいと思っております。食育へのこだわり~お米の伝道師~小学校での出前授業「食育」は未来の子どもたちへの贈り物です。ごはんの美味しさ、素晴らしさを多くの子どもたちに伝え、健康的な食生活で笑顔を増やしていきたいと活動しています。生命をつなぐ大切なお米の話を、分かりやすく楽しく学んでいただきます。極み・トリプル精米~こだわりの精米システム~厳選したお米を、匠の技が光る精米方法でより美味しく仕上げます。ダイヤモンドで削りながら、しっかりと旨味層を残す、こだわりの二段階の低温精米。標準よりも大きい網目で選別し、大きく整った粒だけを厳選。二種の高性能なカメラセンサで選別された、より高品質なお米を新鮮なままお客様にお届けしています。全国各地から選び抜かれた50種類以上のお米の中から、自分好みを選ぶ結の蔵では五ツ星お米マイスターが全国から厳選した50種類以上の玄米を自社精米室で「極み・トリプル精米」し、市販のブランド米より極上に仕上げたお米を販売・配達しております。もち米や雑穀、お米をさらに美味しく炊きあげるための水なども取り扱っております。普段お召し上がりいただくお米から、お中元やお歳暮用といった大切な方へ贈るご進物用など、目的に応じてお客様に合ったお米をお選びいただけます。店舗内の壁一面にディスプレイされた全国各地のお米は、1kgからでも購入可能ですので、様々な産地を食べ比べてみたり、自分好みの「マイブレンド」をその場で作ることが出来ます。毎日の食卓に並ぶご飯が、一番の「ごちそう」として喜ばれるよう、店舗に炊飯コーナーを併設しています。美味しくご飯を召し上がっていただくための、お米の研ぎ方や水加減を、お客様の目の前で実演することも出来ます。プロが教える炊飯で、毎日幸せも一緒にお召し上がりください。こだわりの精米方法「極み・トリプル精米」その目でご覧ください店舗に隣接した精米スペースでは、一粒一粒丁寧に精米していく様子が覧いただけます。品質の確かなものを、安心して食べていただけるように。美味しいものをより美味しく召し上がっていただけるように、五ツ星お米マイスターの匠の技が光る、安全に配慮した高品質なこだわり精米方法「極み・トリプル精米」を、お客様の目でお確かめください。お子様連れでも安心の、キッズスペースお母さんにとっても、お子様にとっても楽しいお店であるように、キッズスペースを設けております。小さなお子様連れでも安心して、ゆっくりお米を選んでいただけます。お子様とご一緒にご来店ください。大切な人には、いつまでも健康でいて欲しい。日本人の米離れは深刻な問題であり、私たちの健康さえも脅かす原因のひとつになっています。「おかわり!」の声で日本を元気にするために、お米のプロである五ツ星お米マイスターが定期的に食育セミナーを開催しております。心身ともに健やかに育つよう、楽しくわかりやすくお米を学べる子供向けのセミナーや、美と健康を食から学ぶ女性向けのセミナーなど、お米の価値を見直すための様々なプログラムを幅広く準備しています。美味しいお米の見分け方や、おいしいお米の炊き方などを伝授いたしますので、ぜひご参加ください。