奈良|生駒|肉匠花|奈良生駒の肉匠花。目の前で最上級クラスの黒毛和牛をさばいてご提供します。一頭丸ごと仕入れているので高級部位から滅多にお目にかかれない稀少部位までご賞味いただけます。取り扱っております牛肉は、お客様への安心と安全を第一に検討した結果疑いのある産地の牛肉は仕入れを自粛しております。現在放射性セシウムなど汚染の無い産地を厳選した上、安心・安全な極上の黒毛和牛を一頭買い仕入れしております。トレーサビリティを重視し、固体識別番号にて厳しくチェックしております。衛生面におきましても熟練肉職人からスタッフ全員が信頼される衛生・商品管理を優先に考え、万全の体制で取り組んでおりますので安心してお召し上がり下さいませ。仕入れは行政調査等による安全が確認される迄の間は行いません。業務の強化に努めてまいりますのでご理解のほどよろしくお願い申し上げます。