今日は私の大好きな野菜のひとつ、さつまいも。最高に美味しいのは、収穫から2、3か月貯蔵したものです。この貯蔵期間にさつまいもはじっくり糖度を上げます。今ちょうど食べごろの旬の時期なんです。取り扱ってるさつまいもで人気なのが「鳴門金時」です。「なると金時」とも言われます。柔らかい甘味とホクホク感が特長のなると金時。系のさつまいもが増える中、どこか懐かしい昔ながらの食感があります。おかずの箸休めとして甘味のあるものが食卓にあるといいですよね。きれいな紅色と黄色が食卓に彩りを添えてくれます。お弁当の具としても映えますよ。甘煮したものを角切りにしてごはんと合えました。白ごま、お煮しめのあまりの具を刻んだものを少量加えても。おせちで使った三つ葉を添えて。優しい甘味でほっこりした時間を過ごしてくださいね。entriesなると金時でほっこり。(2)profile蓮の葉にしずく。