食いしん坊店長葛島のブログです。最新のお菓子のお知らせや、食品添加物の情報を掲載中。道具おいしいお菓子は、いろいろなカタチの型から生まれます♪Tweetレーヌドムートンのお菓子は、焼き菓子がメインです。お菓子は材料の分量と、型でお菓子の名前がかわります。フィナンシェは、金塊のかたち。最近は丸い形や、バラの形のフィナンシェもあっておしゃれですよね^^これはたしか材料の撮影で撮った写真なので、フィナンシェ型には小麦粉が入ってますが...(笑)レーヌドムートンの十八番、パウンドケーキは長方形が定番です。焼けたらこんなふうにふちがピシッとなっているのが美味しい証拠です!クグロフは、ぐにゃっとねじったような菊模様のクグロフ型をつかうのが伝統です。オーストリアやスイス、ドイツ、フランスなどで、あま~いパン生地にナッツをたっぷり入れたパンを焼くための伝統的な焼き型です。金型と陶器の型がありますが、陶器の型のほうが熱の通りがゆっくりでじんわり焼けるので美味しく焼けるそうですよ♪お菓子は材料と型が命!というほど型が大切にされていて、いろんな型がいーっぱいあります。