こんな小腸と出会ったことありません!長さ15cmくらいある小腸を皮(?)の面から焼いていきます。網の上で場所を動かしたり網回したり火から離したりして焼くと炎も上がりません。これまた15cmほどの長さ。厚みはそんなに厚くありません。片面しか焼かないから!遠火でゆっくり焼くと肉の表面に肉汁がしみ出てきます。焼いた面を外側に折っていただき、次に焼いた面を内側に折っていただきました。同じ肉なのに食べ方でこんなにも変わるの!?生が外側の方がジューシー感が強くて好みです。基本コースの残りはだだちゃ豆のみなので、追加注文をお願いしたのですが・・・。「ミノサンドも肺も納得いかない物だから出せません。(T_T)その変わりにと言って、スタッフの練習に切らせて厚さが不揃いになってしまったタンを出してくれました。何とこれが超絶品!「最初に出したのより物はいいです。」って、見てもわかります。表面を良く焼いてかぶりりつくと、ガブジュワ~!幸せ~♪さらにハラミ。切り方が先ほどとは違います。こちらも先ほどと同じく片面焼きで。固茹でにしただだちゃ豆を殻が黒こげになるまで焼いていただきました。香ばしくて甘くて美味しかった。焼肉真剣勝負は3時間にもおよびました。»Comments先を越されてしまいました!実は僕も今月末に行く予定なんです。PMああ、旨そうだぁ。今の店に移転してからまだ行ってないです...。PM>さいとーさん美味しかったですよ~大阪まで遠征する価値有りです!>てつやさんハツスジも旨かったですぅ。マスター曰く近々もう1店オープンさせるそうです。PMえ?三店目ですか?凄い頑張ってるんですねぇ。PMえ?2店目あるんですか!?それは知りませんでした・・・。