擁する辻調グループ代表の辻芳樹がエグゼクティヴ・プロデューサーを務め、同グループの教員が料理の監修および調理協力を行った。辻調グループは、37におよぶ国・機関からの多数の出席者に対して、ハラールやビーガンなどにも対応した7通りのメニューをベースに、各人の嗜好性やアレルギーに配慮した多様な料理、日本の季節を感じられる「世界基準の日本料理」を提供。6月28日から29日に行われた会議中のコーヒーブレイクでは、ビーガンの方でも食せる和菓子などスイーツを提供した。大阪の各所で開催されたワーキングランチや外務大臣夕食会などの料理監修もおこなった。PROFESSIONs。