2015未熟な段階では約20%がデンプン質。この段階での糖分との割合はデンプン:糖=20:1で、これが熟成すると1:20に逆転する。熟度が進むにつれてデンプンが糖化(デンプン→ショ糖、ブドウ糖、果糖)され、果実の成熟を迎える。おいては神経線維数が生理的に減少(近位部より遠位部に分布する神経に著しく認められる。70歳以上の高齢者において軸索変性が高頻度に認められる。・II型繊維の萎縮により、絶対筋力や瞬発力が低下する(20~30代のII型繊維の割合が60%であるのに対し、60歳以上では40%以下になる)。http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140673673927359・筋に分布する毛細血管数も低下し筋持久力の低下も認められる。おける筋緊張の低下によって立位時のアラインメントはさまざまな方向に偏倚(へんい=かたよること)する。・速い収縮をし、疲労抵抗性も高いFR運動単位の3つの型があります。もって、加齢と共に減少していくのはFF運動単位とtype2(速筋)。ラットにおいては後肢において運動神経の脱落がおこり、前肢では起こらず、なぜF型運動神経が優先して死滅していくのか理由は不明とのことです。ところ、すべての調和が取れていないと成立しないんじゃないかなと。この辺り、もう少し詳しく調べてみます。