麺肌はすべすべなタイプ。個人的な嗜好だが、もう少し加水下げてスープ吸う麺でも良いかと思った。焼いたチキンはめちゃウマ。今日も店主さんの顔は見えず、店の奥で作業されていたよう。(先週もそうしていたと、店主BLOGにあったの見てたんで)味噌の陣は基本的にスタッフに任せるのでしょうかね。火曜祝日って、次はいつかねー。蔦の葉@庚申塚(塩そば)本日、蔦の2号店、蔦の葉がオープンってことで行ってきたよー。開店30分前に行ったら、40番目だったよーwwwこの写真撮るまで2時間弱かかりましたwここはあれだね、とびねこの跡地だね。とびねこが店閉めたのは知らなかったw隣の肉屋さんのスペルが気になってしょうがなかったり。信君やら、将太君やら、康太君の花を発見して喜んだり。祐貴君もいるね(^.^)ご一緒した方の醤油そば。誘いあわせなくても、何故か知り合いと一緒になるのよね、こういうとき(^_^)両隣が醤油なのを確認しておでぃたんは塩。いわゆるシェアってやつネライ。これは旨みがすごいな。幾重にも重なる旨みの放物線だ。麺も、醤油味のチャーシューも旨いぞ。今日は店長さん、話しする余裕がなかったけど。慣れて余裕が出てくれば、この店の顔になれそうね。>プロフィールpakioラーメン大好きなオヤジ。長いこと、ゆるゆると食べ歩いてます。ツイッタ-もやってます。よろしければ、フォローミー。あっ、バイクも好きです。食ベ歩記☆ぼぶのラーメン紀行FILEのラーメンファイルそんなに食うなら走らんと麺好いブログsomenmanのラーメンブログ。