止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~今週の半ばに、仕事絡みで無芸大食妻と某問屋様の展示会に足を運びました。毎日仕事場に出てきてくれるじいさんに店番を頼んでのプチお出掛け。平日に夫婦二人で仕事場を空ける機会などほとんどありませんが、ほんの数時間とは言え、店番をお願い出来る事は本当に助かります。無芸が何度か偵察済だったお店に連れて行ったのですが、この日は好奇心で未食の季節限定メニューを頼んでみたら、超~残念なシロモノが登場してしまいまして、無芸はたった二口で白旗を揚げましたヽ(*ヘ*)ノそれでも作ってくれた店員さんの手捌きは、極めてハイレベルでしたので、所謂調理ミスでは無くて、創作自体が私に合わなかったのでしょうね。今回は慎ましく、大盛CALLを抑えて、デフォでどれくらいのボリュームなのかを確認。餡のトロみもしっかりと掛けられていて、餡自体のボリュームも上々ですぅ~(^o^)ちょっとした事ですが、このような飾り切りにも神経が行き届いていて、お料理を大切にしておられるなぁ~と感じ入ります。餡の味加減が絶妙なんですね。諄くならない程度の旨味、ふわっと広がる甘味、餡のディテールを程良く締める塩味、そして良くマッチしている麺の全ての要素が調和しています。卓上調味料として、酢やラー油もありますが、これだけのボリュームにも関わらず、これらの味変ツールに一切頼ることなく食べ進めて行けます。お冷やもほとんど手付かずのままに、最後までキレイに完食です(^o^)この間訪問なさったお客様のオーダーは、半分近くが「五目焼きそば」でした。]一度だけこちらのラーメンを食べた事があります。その時目にしたのはてんこ盛りのこの五目焼きそば。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。