炙り直して分厚く切ったかつおを並べます。夏になると食べたくなります。Factory主催のワインな夜というイベントです。今の黒板メニューから。ジューシーな美味しさに目が覚めるようでした。シャルキュトリーの盛り合わせ。お酒は、大井町にある井上酒造さんの「夢高尾」。ふくよかなお味で奈良っぽい感じ。僭越ながらわたしが書いてあげたいと母性本能くすぐられる下手さ。スパイスの良い香りが漂う至福の時間。旅先では出来るだけ、その土地のものを食べたいと思います。旅先で食べなくてもいいよね?と思います。OSASIMI蛸は生地蛸が一番美味しいと思う。北海ダコはぷよぷよだし解凍ものは弾力が足りない。小田原ではとんと見かけない地蛸。OSASIMI何でしょう...。お刺身より塩焼きの方が美味しく感じる今日この頃です。食べ飽きたのかな?お刺身は美味しいし、塩焼きはもっと美味しいということかな?いずれにせよ、魚食偏向な日々。冷蔵庫には、おととい買った、今日まで賞味期限のお刺身用の鯵があり。明るいうちに、研究所をでて、夕食用の大葉を庭で収穫できるこの幸せ。軽く火を通したら、もっと旨味が濃くなりました。昨日は、沖タカベを一里庵さんで見かけました。武士っぽい味覚であります。OSASIMI蒸し暑い夏日のきょう。OSASIMIなんて可憐な美味しさなのでしょう。出会えて幸せな日曜日。小田原グルメ伊豆高原の帰り道に熱海のMOA美術館へ。ここは3年前、リニューアルされていて。榊田倫之氏と共に主宰する「新素材研究所」の手と、初めて知りました。杉本節の実景とのリフレイン。OSASIMI小鯛のお刺身とトマト、青じそ、新タマネギ最初は普通のサラダでしたが・・・小鯛のトマト締め合体してみたら奇跡が起きた。いつもお刺身にはおまじないくらいの量の塩と酒を振るところ(もぉっと美味しくなあれの魔法)、トマトで締めてみたのです。OSASIMIさわらの繊細なエッジラインに鯵の躍動感。甘くて、ジューシーで、かっこいい。OSASIMI鯵のたたきと生しらすの軍艦がありましたー!!✨一貫が190円くらい、これはうれしい。美味しかった~蕎麦つゆ、甘め。蕎麦も旨味がしっかり噛みごたえもあって、素朴。薬味のネギは、冷凍したものを解凍したようで、蕎麦やなのに??...。他、色、香り、料理、花、書やYogaなどで各種資格を保有。(6)月別アーカイブ注目記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。