「岐阜のダリ」から贈り物(10)テーマ:カフェ話。(1590)カテゴリ:いただきものお菓子教室の生徒さんから、ちょっと珍しいチョコレート菓子をいただきました。マスター作の手作り感あふれるお菓子。非常に独特の雰囲気を持ち、こだわり満点の地元の人気カフェとのこと。ケーキも出されているようです。「お雛様やX'masの時期は店中が華やかにデコレーション。たくさんのアンティークに囲まれて、アンティークのカップで優雅な雰囲気を味わうことができます。岐阜に行ったら、ぜひ立ち寄るべきお店です☆」と力強いご推薦の言葉が。天使の羽をイメージして結んだというリボン。天使が描かれたカードには、クラフトパンチでエンジェル型に穴が開けられています。細部にまで心がこもったラッピングですね。エンジェル-A「銀河」箱の中には手書きの説明がサルヴァドール・ダリのようなお髭をたくわえ「岐阜のダリ」と呼ばれるマスターの個性に魅かれ、お客さんが集まってくるそうです。蜂屋柿は、加工されて最高級の干し柿に。その素晴らしくジューシーな蜂屋柿を使い、チョコレートとあわせ柿の形に作り上げています。中にはドライフルーツがたくさん入っていました。地元でとれる素材を積極的に使うのは、とてもいいことですね。「銀河」という名にあわせて、表面の飾りに☆型の金粉が。~彼女がお願いしていたのは「銀河」でしたが、渡す相手が食ブロガー(私です♪)ということで、なんと、マスターから彼女を通じて世界にただ一つの手作りお菓子のプレゼントをいただいてしまいました!これにはびっくり。(結局、彼女からとマスターからと二つ私の手元に。「銀河」の方は、蜂屋柿を細かくしてドライフルーツとあわせて再び柿の形に仕上げていましたが、「残り雪」は、蜂屋柿を丸々一個使うという贅沢版。肉厚で柔らかく素晴らしい深みのある蜂屋柿のセンターには、レーズンや刻みオレンジピールなどドライフルーツ入りのガナッシュが。洋酒の風味と懐かしい味わいのレーズンで、とんがらないやさしい味に。カバーしてあるチョコレートのかかりは厚めでした。マスターが毎年主催するX'masパーティーでの扮装(女装!?)写真が同封されていたのに仰天。何にせよ、かなりディープな個性をもつマスターのようです。世界でただ一つの贈り物、ありがとうございました。※掲載許可をいただいています素顔は...ちょっと違うようです。他にもいろいろな方からいただきました。思われたら↓を押して応援して下さいね。いつもクリックありがとうございます♪こちらも↑クリックしていただけると嬉しいです一日一回カウントされます。お忙しいパン&お菓子教室の合間を縫って、素敵なプレゼントをお送り下さいました♪ビスママさんからの贈り物ビスママさんがカバヤのギモーヴグミを召し上がって、パティシエが作るギモーヴと似ているのか、どうでしょう?とメールを下さったのに対し、私がちょうどノリエットに行く機会がありましたので、永井シェフのギモーヴをお送りしました。その時のビスママさんの記事はこちらそのお返しにと今回のプレゼントが届いたのですが、こんなにたくさん~~~!なんだか海老で鯛を...いえいえ、申し訳ないかぎりです。箱を開けた瞬間絶句!すごい~箱にも可愛くラッピングが!こういう細やかな神経の使い方は大いにお勉強になります。いってもいざ自分が送る時にはバタバタしてしまって、なかなかここまでできません~。箱の中はダンボールをうまく使って二段になっている場所も。大きくてボリュームたっぷりでしたが、軽々と一個お腹の中へ☆ぐるぐるのチョコシートが何層になっているのか、本当に美味しくいただきました。撮影は夜がまんできずに手で真ん中から割ってみてしまいました。完璧!翌朝トーストすると香ばしく、風味がよくて体にもよさそうと、いいことづくめ☆あっ!イングリッシュマフィンを食べた時の写真がない~っ!!もともと市販のイングリッシュマフィンは好きでよく食べますが、ビスママさん作は、さらに軽くて上品♪カリリッといういい音が頭に響きます。自作のジャムをつけていただきました。別の時には、ハム&チーズをはさんで。家庭で作るパンはどうも難しそうな気がして、お菓子作りと違って手が出せなかった私ですが、こんなに美味しいパンが作れるって素晴らしい!と家庭での手作りパンに憧れます。送って下さったギモーヴグミ私が家の近所で探した時には、カキ氷グミがまだ店頭にあり、これは見つけられませんでした。フルーツの酸味がたっぷりで、よく再現している感じが。一日一回カウントされます。