他この場所で60年、ずっと農業を営んでいます。ありがたいことに肥沃な土壌で、白菜などは1個5kg以上のものが収穫できます。一町二反(約3600坪)の畑があり、交互に作付けすることで、土地が痩せずに良い野菜が作れるようになりました。以前は肥料に牛ふんなどを使っていましたが、今はとうもろこしに似たソルガムを休耕畑に植え、それをすき込んで緑肥としています。土壌改良効果も期待できる優れた緑肥作物なのです。丹精込めて作ったうちの野菜は甘みがあり、しっかりしたコクを感じることができると思います。召し上がってみてください。