何人もお問い合わせいただいたモカマタリ・ブレンドです。値段が手頃なのでよく売れるんだが、炭焙の方が間に合わないので、ずっと品切れになっていた。今回はどうしても炭焙が間に合わないので、ガス焙煎のみの発売です。50年前からコーヒーに嵌まって、ずいぶん勉強もしたんだが、その当時、定番のブレンドというのが、モカマタリを活かすためにブラジル・サントス、コロンビア・スプレモという組み合わせだった。モカマタリはイエメンの高山地帯で作られるんだが、香り高く、野性的な環境で育つために力のある豆です。世界にコーヒーが広まったのも、このモカマタリから。イエメンの港から15世紀に出荷が始まったという、世界初のコーヒーブームをヨーロッパに起こした歴史的なブランドだ。それが、内戦もあって、ずっと輸入が途絶えていた。輸入されるようになった。大産地での大量生産コーヒーだけでは、味に「奥行き」が出ない。昔ながらの粗放的な半野生環境で育つモカマタリこそが、味の決め手。ここは贅沢に、1:1:1というブレンドで飲んでみた。JASの表示では、モカマタリが30パーセント以上含まれていれば、「モカマタリ・ブレンド」を名乗れるというので、立派なモカマタリ・ブレンドです。ブラジル・サントスNo,2コロンビア・スプレモモカマタリNo,9(イエメン産)ブラジル・サントスとコロンビア・スプレモも、最上級の豆を揃えました。お味なんですけど、昔から定番として知られたブレンドだけに、しごく「まっとう」で、てらいのない味です。一流ホテルで出て来そうな感じ。炒りはフルシティロースト。わずかに酸味も残しつつ、苦味を活かした、ごく温厚な、高いレベルでバランスの取れた味です。これね、コーヒーの基本中の基本なので、この味を覚えておいて、リファレンスとすべきだろう。これを異常な安値で発売します。このクオリティで、この価格というのは、専門店でもスーパーでも考えられない安値です。100g×4袋>安くても豆州楽市クオリティです。伝統的なレシピに従って、古典的なブレンドコーヒーを再現しました。1970年代に日本にコーヒーブームを起こしたのは、コレです。焙煎済み、挽いてありません。安倍晋三総理の「国難突破解散」の意味を理解するでしょう。アメリカの意向により、安倍晋三と麻生太郎の在日が始末されるのです。これが、小池百合子が言う「日本のリセット」です。【あなたは国籍法改正案を知っていますか?】(コメント欄は必見)平成の皇太子をすり替える為に、こんな準備をしていた。「国難突破解散」の意味を理解するでしょう。アメリカの意向により、安倍晋三と麻生太郎の在日が始末されるのです。これが、小池百合子が言う「日本のリセット」です。昭和27年4月の日本独立に立ち戻り日本を再起動させるのです。直近の憲法である大日本帝国憲法が復活して効力を持っています。政権公約で言う「憲法改正」は嘘話である事に留意しましょう。現在は日本に有る憲法は大日本帝国憲法だけが有効な憲法です。72年間もの間、憲法改定が無かったのはこの為です。維新の丸山議員を罵倒している。畑中理が作り金正恩は畑中の孫-1。畑中理が作り金正恩は畑中の孫-2。大東亜戦争の終戦には様々な逸話が残っている。何れも、大日本帝国軍の劣勢を伝える話は何一つない。残った多くの人々が長い間、只ひたすら耐え忍んで来た。支那朝鮮勢力の反日勢力の傍若無人の振る舞いで日本人社会が破壊し尽くされている。当時の生きのこている方々の年齢は80から90歳になる。この様な動画や知見を集めて日本復興の為に後世に残す事は大切である。【前航空幕僚長の国防問題タイトル一覧】をクリックして下さい。返信にしむら珈琲三宮店にいますが、147席中、ほぼ満席。神戸はカフェが多いですが、ここは11:30まで営業。最新型の強制熱風焙煎機によるサードウェーブ系の浅炒りで仕上げた、香り高く、フルーティーな酸味を活かした逸品です。炒り加減としてはミディアム・ローストくらい。1400円(税・送料込み)ファーストウェーブ系の原始的な炭火焙煎による、苦味とナチュラルな甘みを活かした渋い好みです。炭焼の焙煎度はシティロースト程度になります。こちらはエスプレッソマシンにも使えます。1500円(税・送料込み)「究極の抹茶ラテset」の内容は、抹茶50g、乳の粉200gです。砂糖は含まれていないので、普通の白砂糖でも、三温糖でも、お好きな砂糖を用意して下さい。このセットで12杯分の抹茶ラテが作れます。街なかで売られている抹茶ラテとは格段の差があります。カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。無農薬で無施肥、南アルプスの自然に還った山のお茶を、薪火による釜炒り、炭焙による乾燥で仕上げました。今年の春摘み茶はこれでオシマイです。限定500袋の発売となります。塩だけで漬けた梅干しです。