286年の歴史がありまして300周年に向けて何かやるとは思うんですけれどもまだ具体的には何も決めてません。300周年に向かって私としましては私の商品としましてはプロの料理人の皆様には非常に良く認められてますし認知度も高いのですが残念ながら一般の消費者の方には認知度が低いんですね。家庭用のシェアをもっと高めていきたいという風に思ってます。健康にいい、というごま油を作ってますのでそういういい、ごま油を沢山の人に知っていただいて使っていただけるようになってもらいたい過程をどんどん作って行こうと思います。氏ごま油の作り方は大きく分けて2種類あります。一つは圧搾式、もう一つは抽出法と言って一回搾ったかすをノルマルヘキサンという有機溶剤の中に油を引き出してきて後で有機溶剤を飛ばしてごま油を残すというやり方です。私共は圧搾式だけで作っています。日本でごま油といいますと茶色くて独特の香りがするイメージがあります。氏ごまは元々とアフリカのサバンナ地方が原産と言われておりましてナイル川流域で紀元前3,000年以上前からごまが栽培されているといわれております。エジプトあたりでは食用油だとか精力の付く食品としてごまが食べられていたという記録が残ってます。ごまが初めて日本に入ってきたという歴史は紀元前2,000年くらいには中国から日本に伝わってきたんだろうといわれてます。その後殆ど普及しなくてなかなか一般の人の目に付くようなものではなかったと言えます。享保10年(1725年)の創業の会社でごま油を作っております。ごまというのはゴマ科ゴマ属の一年草の植物なのですがかなり世界では広く栽培されてまして大体赤道挟んで北緯南緯45度の中の熱帯温帯地方でですからアフリカだとかアジアだとか中南米だとか世界中かなり幅広く採れるものです。国産されているごまというのは200トンくらいと言われていますが世界では360万トンくらい採れてるんですね。日本に入ってきているごまは年間15~6万トンと言われてますので99.9%輸入品と考えていただければいいです。後はピンク色したような物もありますし茶色もあります。色んな色があるんですよ。