」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。今回は、なおさんから、マヨネーズについて、コメント・質問をいただきました。マヨネーズですが、、はじめまして、江部先生さま、皆さま。糖質制限食を知り早速始めました。主治医も驚いていました。(ちなみに先生にも本をプレゼントしました。理解して欲しいですから、、)野菜(主にセロリ)中心に食生活を改善し、血もサラサラと言われたのですが、ひとつだけ数値があがっていました。毎食セロリを一本食べますので、それが原因と思いますが、セロリを美味しく生で食べるにはマヨネーズしかないのでしょうか?あと先生の本では、マヨネーズ(無糖)とありますがスーパーでなかなか無糖か糖分入りか解り辛いのですが具体的な商品名とか解りますでしょうか?初めての書き込みで色々お聞きして申し訳ありません。