昨日から東京国際フォーラムで開催中のストラスブールのマルシェ・ド・ノエル2010(クリスマス市)を通りがかった時に、アルザス地方の美味しい食べ物が販売されているのを見かけました。アルザスの民族衣装と巨大なストラスブール大聖堂このところあまりに忙しくてすっかり忘れていました、と言うと間抜けなお話ですが、この夏、そういえば私、ストラスブールを訪れています。2週間の旅の最後に立ち寄った街で、しかもお菓子屋さんがほとんどお休みの日・月曜に滞在してしまったため、さほど動き回ることなくゆるりと過ごしました。アルザス地方を満喫するには、別の機会に何日もかけてゆっくりと回りたいな、と思いました。写真でさらっとご紹介しますね。国際フォーラムのクリスマス市で販売されているものもありますよ~。2010年6月21日クリーミーなフレッシュチーズ(もしくはフレッシュクリーム)、玉葱と細切りのラルドン(ベーコン)を散りばめて高温でサッと焼き上げたアルザス地方の伝統料理、タルト・フランベ。しながら発酵乳の香りのおかげで深みのある味わいに。日本の素材でフランスの生クリームに近いものは、サワークリームという気がします。(ル・グリュベール)そして、アルザスといえばクグロフ。発酵タイプのパンに近いお味で、お菓子屋さんの店頭には必ずといっていいほど無造作に並べられています。Maison)夕食のオードブルとして登場。私が泊ったホテルは、大聖堂のすぐ脇。この写真の↑右から2番目の建物です。Kammerzell)。16世紀に建てられ、外観はとても古いのですが、中はすっかり改装されていて超・モダンで、びっくり。ストラスブールは川が風景に溶け込み、普通の家並みでもとても美しい眺めストラスブールの町には、クグロフ型を売っているキュートなお土産物屋さんがたくさん!ちょうど昨日、NHKでもストラスブールの町歩きの番組を放送していました。帝国ホテルのシェフが作るタルト・フランベを食べに行かなくちゃ。