今年も始まりました、勝烈庵かきフライ。季節の限定メニュー勝烈庵のかきフライは私の好物です。2階はテーブル席と座敷があります。作品が飾られています。フライ定食5個1,950円。ご飯、しじみ汁、お新香付きで、ご飯とキャベツはお代わりできます。キャベツは家庭で食べるものよりもシャキシャキした食感で、これに勝烈庵の特製ソースを掛けていただくのが美味。メインをいただく前に3度お代わりしました。このキャベツ、実はキャベツとグリーンボールをミックスしてるんです。グリーンボールはキャベツの仲間で、名前のごとくボールのような球体をしており、巻きが強く、春キャベツに近い柔らかな歯ざわりで生食向き。千切りがとっても美味しい。牡蠣は水っぽさが無く、身がギュッと締まっています。家庭でつくるときは、塩水で綺麗に洗いザルにとった後、沸騰した鍋に5秒入れてすぐ引き上げると、べちゃっとなりません。水っぽくならないちょっとしたコツです。このサイズの牡蠣を仕入れるのはちょっと難しいので、勝烈庵に食べに行く方が早いし美味しい。何よりソースが真似できない。このソースは果物と野菜を2日間煮込んだ後1日に寝かせたソースで、所謂市販のとんかつソースとは異なります。塩辛くないので、いくら掛けてもしょっぱくなりません。牡蠣には藻塩がついてきますが、全て特製ソースをかけていただきました。こちらは大ロースカツ定食2,200円。結構なボリュームありますので、とんかつとご飯のペース調整無しで、ご飯2、3膳いけます。