(管理栄養士)ヨーグルトで乾物を戻すと、調理の手間がぐんと省けるだけでなく、ヨーグルトと乾物の相乗効果で栄養もぐーんとアップ。現在の科学で証明されている脂肪燃焼効果のある食品成分「フコキサンチン」。「フコキサンチン」を含んでいる食べ物は、紅い色素の藻。昆布やわかめ、ひじきに含まれています。昆布やわかめ、ひじきはフコキサンチンの他にもビタミン・ミネラルが豊富です。成分の水溶性食物繊維は便秘の改善・予防が期待できて、ダイエット中にはたっぷり食べたい食品です。おすすめは、お味噌汁の具にすること。味噌は大豆から作られる発酵食品。大豆のたんぱく質が発酵する過程で大豆ペプチドに変わるため、消化吸収が速まることで、疲労回復も速めてくれるというおまけまで!フコキサンチンをたっぷりとれるお味噌汁ということで、なづけてダイエットお味噌汁というわけです。ヨーグルトで乾物を戻すメリットは?手間を省いて、おいしさアップ!毎日食べたい昆布やわかめ。乾物はストックが効くので便利ですが、水で戻すのが面倒と思われる方も多いようです。昆布やわかめの豊富なビタミン・ミネラル・水溶性食物繊維は水に溶け出してしまうので、水で戻すとせっかくの成分も水に流れてしまいます。そこで、ヨーグルトで戻しちゃおうという発想です。ヨーグルトの水分で乾物が戻り、ヨーグルトは水切りヨーグルトになりコクが増します。混ぜて待ってお湯を注ぐだけ!1ヨーグルト100gに、カットワカメと、だし昆布をチョキチョキ切って加える。(量はお好みですが、ヨーグルトでおおえる量まで増やしてOK)21時間以上冷蔵庫で寝かせましょう。3味噌を大さじ3杯程度混ぜて、3~4つにわけて、お椀に入れます。4そこに熱湯を注ぐだけ!旨みたっぷりのダイエットお味噌汁のできあがり!白みそ仕立てのようなお味噌汁。具にはかんぴょうも合います。昆布と同じようにチョキチョキ切ってヨーグルトで戻してください。ヨーグルトでお味噌汁。意外な組み合わせですが発酵食品同士で相性もいいから、お互いのうまみも倍増します。(管理栄養士)南米、北米で10年間生活した中で、改めて日本人の食文化の偉大さを感じました。相談業務に携わり、現在では「食」をテーマにしたコラムを執筆しております。世界の食文化と同じように、お一人お一人のお食事の環境や歴史は異なります。今の生活の中で無理なく太る習慣が改善できる方法をオートクチュールで提供いたします。編集部ピックアップバナナのカロリーは?スリムな身体を手に入れるために知りたい3...【1日5分で座りながらダイエット!】ポッコリお腹に効く「腹筋...【抜いちゃダメ!】ちょっとの工夫で太らない?主食のやせる食べ...【我慢しないでOK!】『お寿司』を食べても太らないテクニック...ダイエットプラス通信17万人が読んでいるダイエットメールマガジン。お得なキャンペーン情報もメールマガジン会員様だけにお送りしています。Reserved.ダイエットプラスに問い合わせお問い合わせ。