料理kufura編集部ケーキやマフィンなどを華やかにデコレーションする生クリームの絞り方を、お菓子・料理研究家の森崎繭香さんが教えてくれました。・生クリーム※星型の口金は、先端の切り込みの数が、5切、6切、8切、10切など、種類が豊富。切り込みの数が増えるほど、生クリームのひだの数も増え、細かく繊細な仕上がりになります。今回は細かい模様を作りやすい、8個の切り込みが入った口金を使用しました。※生クリームは市販の食用色素などで色をつけても可愛いですよ。今回は撮影用にバタークリームを使用しています。絞り方のポイント基本の絞り方は、絞り袋の上部ギリギリをねじって右手でしっかり持ち、左手は下部に軽く添えるだけ。生クリームを右手で押し出すようにして絞ります。左手もしっかり握ってしまうと生クリームが溶けやすくなるので注意しましょう。(左利きの人は逆の手で行います)「の」の字を描くひらがなの「の」を描くようなイメージで絞ります。最後は手前斜め上方向にスッと力を抜きながら絞ると、キレイな形に仕上がります。絞ったクリームの上に、いちごなどのフルーツをのせるとキュート!らせん状に絞るらせんを描く時は、「クルッ、クルッ、クルッ」とリズムよく均一な力で絞るのがポイント。同じスピードでテンポよく動かすと上手に絞れます。らせん状に絞ってケーキの縁を囲むと、ボリュームが出て華やかになりますよ。星型の口金を使うと、花びらのようなロマンチックなデコレーションに。Webへのレシピ提案、テレビやラジオ出演など、幅広く活動中。身近な材料を使った家庭でも作りやすいレシピが好評。『型がなくても作れるデコレーションケーキ』(グラフィック社)など著書多数。【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。healthfamilynewsmovie編集部のオススメ記事キュートすぎっ!「バナナのイルカ」可愛いバナナの飾り切りおもてなしにもピッタリ!「リンゴのリーフカット」リンゴの飾り切りいつものフルーツが可愛く変身!「リンゴのウサギ」リンゴの飾り切りみかんの長持ち保存方法...選び方のコツから冷凍保存の仕方まで【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。コンサルタントの第一人者。人の行動に焦点をあてる手法と技法を提供。大手企業から業種業態を問わず幅広く研修を導入し登壇。ベリーダンス、ボクシング、バックパッカーの旅。2016年6月にボクシングのプロテストに合格をし、世界初の女医ボクサーとして活躍中。ア...犬山紙子イラストエッセイスト。ルックスが仇になる』でデビュー。『言ってはいけないクソバイス』、『マウンティング女子の世界:女は笑顔で殴りあう』(瀧波ユカリと共著)など著書多数。見つけては美術館やギャラリーに足を運び、その情報をWebや雑誌『OZmagazine』や『東京人』など幅広いメディアで発信中。「kufura(クフラ)」は仕事と家庭、どちらも大切にしながら忙しい毎日を送る女性のためのWebメディアです。き方」のヒントを、動画や記事でお届けします。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。