その7)いつも通り、ナマ(バリカタ)でオーダー。最近は、ベタ(=脂多め)、ネギ山(=ネギ多め)は封印してシンプルにいただくのがパターンです。もって、替肉は予め追加。紅生姜・ゴマ・コショウをフリフリしております。ビジュアルは実に良い感じ^^さてさて、今日の塩梅は...(ん、おとなしめかな〜)※タレに手を伸ばす...(待てよ?肉をチョビっとつまむ...むは、塩っ気強っ!!)という訳で、肉をスープに馴染ませてこのままで^^;麺は前回と同じく、充実感のあるどこかリッチな味わい。今日の感じからすると、ちょっと麺が前に出て主張するくらい。肉は前回ほど極端に厚くないものの、こちらも適度な弾力感を楽しめるカット。おとなしめのスープに馴染むことで、グッとバランス感が補正されます。オープン当初の面影も残しつつ、リアル寄りの味わいになったイメージ。アクセスの良さは大きなアドバンテージですね♪おそらく生粋のガンソファンでなければ、気にならないギャップだと思います。