634(ムサシ)」でランチを楽しんでまいりました!せっかくですので、その日は朝早くにでかけ、墨田水族館に入館し、美しいお魚や、ゆらゆら浮かぶクラゲに癒され、小腹がすいてきた頃、4Fに「634」という名ではありますが、350mの展望デッキにあるレストラン受付のカウンターに伺いました。展望デッキに上がるには、4基の高速エレベーターに乗る訳ですが、展望デッキ行きの一般のお客様の長い列を横目に、レストラン予約のお客様は特別レーンで案内していただく事が出来、とても嬉しい待遇です。4基のエレベーターは、それぞれ春夏秋冬の四季を装飾された内装と聞いていたので、どれに乗れるのか楽しみに待ちました。私達の案内されたエレベーターは『夏』をイメージした壁、江戸切子で花火を表現した美しい装飾。眺めていたい美しさですが、地上350m地点まで、この高速エレベーターは50秒足らずで到着してしまいました!展望デッキは想像通り、今まで体験したことのない高さ!おもちゃのような街に想像以上に感動し、興奮しながらひとまわり歩きました。オープン当初は、展望デッキに登りたくても予約も難しかったそうですが、なんとか落ち着き、今では並べば当日券も購入できるそうです。私たちはこちらのレストランに確実に予約したかったので、1ヶ月前の予約解禁日に、2時間半リダイヤルを繰り返し、予約することができました。レストランに予約ができれば、展望デッキのチケットも必然的についてくるという訳です。(料金は別途支払います。)さて、いよいよレストランにてお食事です。運よく展望デッキの窓際に並ぶテーブルに案内していただく事ができました。方角は千葉方面、ディズニーランドが見えます。ディナータイムなら、きっと花火を見ることが出来るのでしょう。こちらのシェフは代官山の「メゾン・ポール・ボキューズ」の料理長を勤められた牧村直哉さんと伺っておりますので、景色だけでなく、どんな素敵なお料理かとわくわくしながら、しばし歓談。最初に運ばれてきたのは、『昼の祝重』、金属の重箱に見た目も美しい5品と別皿に1品。食用の小花が飾られていてなんとも華やかな飾りつけです。可愛い手まり寿司、フォアグラのテリーヌ、豚肉のリエットには岩塩がアクセントになっていて、ちょうどいいお味。揚げたての、お魚の形をした白身魚のフライ、茄子と生ハムの組み合わせもとても美味しく、それぞれのお料理はどれも繊細で、ひとつひとつ味わいながら頂きました。メインには、軽く薫製をかけた鴨胸肉のロースト「黒いダイヤのソース」とは、トリュフが散りばめられたソースです。透明のドーム型のクロシュで煙をまとい素敵な演出で運ばれてきました。ウェイターがクロシュを開けたとたん、ふわっと燻製の香りに心が躍りました。軽く燻製された厚みのある鴨胸肉は、とても柔らかく、燻製の風味が程よく口の中に広がり、また、この「黒ダイヤのソース」が旨みをひき立てます。酢橘が香る浅利ソース」は彩りの良く美しい盛り付け、ペースト状にしたスズキの身がふんわりとしていて意外な形で登場し、味と食感に大満足していました。最後に登場したデザートに、私たちは歓声をあげてしまいまいした。青い空色のお皿に、ふわっと浮かぶ雲!とてもアートな一品、その名も「ココナッツ風味のブランマンジェ~純白の天使~」です。銀箔が散りばめられたメレンゲで出来たふわふわの雲の中には、マンゴー、キウイや、ベリー、それにめずらしいパッションフルーツも隠れていて、とても楽しいデザートでした。コーヒーと一緒に添えられた和三盆のクッキーもほろほろサクサクで、とても美味しかったです。こちらはお土産にも購入できるそうです。一度は登ってみたいと思っていたスカイツリーですが、こんなに素敵なお食事まで楽しめるなんて、次は何かの記念日に家族で伺えたらいいな...と思っています。皆さんも日本一高い場所で、大好きな人と、素敵なお食事の思い出をお作りになられてはいかがでしょう。※上記記事は墨田区時間スタッフにより取材掲載されたものです。個人の主観的な評価や情報時間の経過による変化などがございます事をご了承ください。(musashi)QRコード■左記QRコードはお出かけの際に便利な携帯版ページです。■お問合せの際は「墨田区時間を見た」とお伝えになるとスムーズです。