はまちゃん釣り日記IIスマートフォン用の表示で見るはまちゃん釣り日記II釣りと料理ネタを中心に、日々のどうでもよい内容を気ままに書いています。今回は釣りの話ではありません。2月某日に柳川へ出掛けた際に、まな板を購入しました。町を歩いていると、一軒の良さげな木材加工品販売店が目につきました。気になったので入ってみると、なかなか面白そうなお店で、様々な木材加工品の横に木製まな板がズラリと並んでいました。まな板に使用される木材には様々な種類がありますが、一般的によく使用されるのは檜(ヒノキ)、銀杏(イチョウ)、桐(キリ)、ヒバ、朴(ホオ)、榧(カヤ)、柳(ヤナギ)、欅(ケヤキ)、等々となります。柳や欅はなかなか高価で、単なるヘボ料理好きの私には手が届きません。店内の端にある棚には、銀杏の木で作ったまな板が所狭しと並んでいました。縦横のサイズはもちろん、厚みもイロイロなものが置いてありました。イチョウのまな板ですが、脂分を木肌に多く含んでいる為水分を良くはじき、耐水性に優れています。木材の中でも抗菌性が高く、弾力性がある為、刃当たりが良く包丁を痛めることが少ないとのことです。悩んだ挙句、縦30cm×横40cm程のサイズを購入。多数あったり、小さい穴があいているものはもっと安価でした。木目が超キレイなヤツはもう少し値段が張りましたが、私にはこれで十分です。次回、柳川を訪れた際は榧(かや)のまな板も購入してみようか・・と思っています。肉・魚用と野菜用のまな板に分けて使用予定です。柳川櫓屋さん、なかなか良いです。投げ釣りブログランキング参加中。投げ釣りブログランキング参加中。投げ釣りバナーをポチっとして下さると嬉しいです。投げ釣りブログランキング参加中。はてなブログをはじめよう!hamafishさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。