Javascript!博多湾と福岡市近郊の釣りをメインに、ちょこっと「お役立ち情報」を書いています。勤務先の「食欲王」と異名する後輩のG君が、糸島の野北漁港にサビキ釣りとちょい投げ釣りに出かけました。G君は基本的にアジ&アジゴが好きみたいで、良くサビキ釣りをするのですが、よくよく聞きますと、奥さんや息子さんがアジの刺身やアジゴの空揚げが大好きなのだそうです。アジの刺身や空揚げと言えば、嫌いな人が少ないぐらい美味しい魚料理の鉄板レパートリーですよね?「食欲王」と異名する後輩のG君は、釣った魚は毒がある魚以外何でも食べ、釣れないときは岩場にへばりついている貝や防波堤の壁際に張り付いているテナガダコなどをも捕獲して食べるという、「食べるための釣り」を実践している恐るべき釣り人なんです。分かりやすい!と言えば、分かりやすい性格と行動パターンなのです。「なんでも釣ります!なんでも食べます!」を信条としている可愛い年下の後輩なんです。「今日はサビキ釣りで、なんでんいいから結構数を釣らないと、我が家には食糧が不足しているんですよね~!」などと、面白いことをぼやきながら野北漁港にサビキ釣りとちょい投げ釣りに行った後輩のG君の釣果は下記の通り。キス9匹アジゴ25匹サバゴ100匹ぐらいとホウボウ、ベラ、メバル、アナハゼが釣れたようです。ベテランからすると、こんなに小物ばっかり釣ってどうするの?と思うかもしれませんが、「食欲王」のG君は当然食べるはずですし、食べたはずです。気になったのがサバゴをどんな料理にしたか?なんです。サバゴはどうやって料理するのか?これらの画像を見て、気になったのが100匹ぐらいのサバゴなんです。私もこれまでサバゴは子供のころからイヤというほどサビキで釣っていますが、食べたこともなければ、持って帰ったこともないのです。^^;幼い頃から釣りをしていて、祖父に「サバゴは逃がしてやれ!」と言われていたのが記憶の片隅に今でもあり、サバゴは釣れた端からリリースしていたんです。私にとっては、「サバゴを食べる」などと言うことは、これまでの人生の中で考えてみたこともなかったんです。^^;私にとっては、「釣れても絶対に口にしてはいけない魚」との印象しかないんです。^^;そんな私のタブーを、「食欲王」のG君は、すぐに打ち破ってくれました。サバゴは唐揚げと南蛮漬けがやはり鉄板なのか?サバゴは脂分が少なく基本的にバサバサした感じの肉質なので、油を使った料理が向いていますし、油を使って揚げればアニサキスも心配ご無用!なんです。いうわけで、さすがというか、やはりというべきか鉄板の唐揚げと南蛮漬けにしたようです。小魚は唐揚げにすると、たいていの魚は美味しく食べれますし、小骨が多いコノシロやサッパなども二度上げすれば小骨まで食べれてカルシウムたっぷりの料理となります。唐揚げした残りを南蛮漬けにしておいて冷蔵庫に入れておけば、しばらく保存もできます。身に毒があるような魚は論外ですが、小さな魚は唐揚げにして食べたり、残りを南蛮漬けにすれば美味しく食べれることは知っておくべきことだと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。日曜日の朝9時過ぎに、西戸崎在住のK君からLINEでに画像が送られてきました。昨夕辛酸を舐めた長浜界隈での即仕返しの釣果。「博多湾はアタリが少ない!魚の気配があんまりしない!」と、ぼやいていた弟でしたが、北九州市に戻り、いつもとは違う釣り場を開拓して、チヌ、キビレ、シーバス、メバル、タケノコメバルを爆釣したようです。博多湾を中心に福岡市近郊で、落とし込み釣りを25年以上やってきた私が、落とし込み釣りで良く釣れる人気ターゲットの魚ベスト3を上げるとすれば、やはり月並みですが以下のようになると思います。...満潮時にたまたま御笠川で採れたタダのカニエサの代償はいかに?実は明日の8月10日の土曜日に北九州まで出向いて、弟と昨年弟が毎週のように釣りまくった50~68センチのアラを狙いに行く予定にしています。...渓流釣りとクロダイが好きな釣り人が博多湾で仕留めた40センチのアイナメつい数日前奥さんを連れて新年会に参加してくれたY君は、以前は渓流でヤマメ釣りをしていたそうです。きとはいつまで経っても無縁で残念な「釣りバカ」です。今年は例年になくアサリが豊漁だとのことです。博多湾はもとより福岡市近郊で狙って釣れなくなった魚の代表格が冬場のカレイとアイナメです。冬の博多湾は、ほんと、恨めしくなるほど釣りものが少なくなります。多くのカニの旬と云えば夏なんです。海釣りをしていると、たまに魚が釣れ過ぎることがあります。ヤマメやイワナなどを狙う渓流釣りは、たいてい3月1日から解禁になります。須崎埠頭でいよいよコウイカがエギングで釣れ始めました。勤務先には、ここ数年前から釣りを本格的に始めた可愛い後輩たちがいます。タケノコメバルは、以前テレビで「幻の高級魚」として紹介されたことがある魚です。福岡都市高速の天神北ランプの先にあるのが須崎埠頭です。12月にも雪は降らず、1月になっても暖冬で雪が降らず、最近は菜種梅雨みたいに雨天が多い日が続いています。連日WHOに緊急事態宣言をされた新型コロナウイルスの話題でもちきりです。待ちに待った週末です。12月も1月も雪が一切降らない暖冬と云われる中、メバルの食いが最近格段に落ちています。私が中央埠頭の御笠川沿いのポイントを後にしてポートオブハカタに向かった理由があります。中央埠頭のクルーズセンターは、今は閉鎖中でした。博多湾と福岡市近郊の釣りをメインに、ちょこっと「お役立ち情報」を書いています。