★アーモンド和え今日のごはんには、シーチキンやひじき、枝豆が入っており、具だくさんでした。「ごはんおいしい!」と言って、おかわりをしていました。野菜にはアーモンドを混ぜ込んだので、食感と香りが良く、子どもでも食べやすい和え物だったようです。正式に梅雨入りが発表され、湿度も急激に高くなりました。調理場では、温度と湿度に注意しながら調整し、衛生管理にいっそう気を配っています。ご家庭でも、食品の管理、取り扱いに十分気をつけてください。★白湯スープ★揚げぎょうざ★キャベツの即席漬け今日は、具だくさんの白湯スープでした。白湯スープは中華料理です。中国語で『パイ』は”白い”を意味し、『タン』は”スープ”を意味するとおり、本来は白色のスープです。今日は、味噌を入れたので味噌の色になってしまいました。即席漬けは、キャベツときゅうりに塩昆布としょうゆとごまを和えただけで簡単にできる漬けものです。鷹の爪や一味を入れると大人向けにアレンジできると思います。NetCommons。