梅酒は甘酸っぱくて飲みやすいお酒。飲み過ぎてしまって翌日は酷いことに・・・なんて人も多いことでしょう。市販の梅酒のアルコール度数は思いのほか高め。梅酒の「アルコール度数」と「カロリー」まとめ梅酒は飲んでも飲まれるな!甘酸っぱくて爽やか。飲みやすい梅酒は、酒の苦手な人の強い味方です。(ほとんどの居酒屋メニューに入っていますし)_ただ、飲みすぎには注意です。飲みやすいからといって、弱いお酒というわけではないので。市販の梅酒のアルコール...市販梅酒はラベルに成分が書いてあるので一目瞭然。「アルコール度数が20度か。高めだから控えめに飲もう」などとセーブすることもできます。自家製の梅酒だと?自家製梅酒のアルコール度数を知りたい!算数と理科なお話し。1kg実際に色々と作って飲んだ感じでは「元のお酒のアルコール度数の半分くらい」になっている印象がありますが、今回はちょっと計算で求めてみます。そもそもアルコール度数って何?気温が摂氏15度のとき、その液体に含まれるアルコール(エタノール)の割合です。ちなみにお酒のパッケージでは、例えばアルコール度数として「18度」と書かれていたり「18%」と表記されていたりしますが、両者は同じ意味です。アルコール度数が15度(=15%)のお酒であれば、1リットル中に0.15リットルのエタノールが含まれている訳です。必要な要素は大きく以下の2つです。液体としての梅酒の容量コレさえ分かれば後は算数です。酒税法では、梅酒に使っても良いお酒のアルコール度数は「20度以上」と定められています。これは、追加発酵により新たなエタノールが生成されないからだそうです。逆に言えば、清く正しく梅酒用のホワイトリカーなどを利用するならば、そこに入っていたエタノール容量が増えることはないという事です。アルコール度数が「35度」のホワイトリカー1升(1,800ml)に含まれるエタノールのは「630ml」と計算されます。梅酒にお酒以外に「青梅」と「氷砂糖」を投入します。青梅には果汁として水分が含まれており、氷砂糖は溶ける事で、お酒の体積を増やします。梅果実に含まれる水分量は?青梅(100g)に含まれる成分は、水分(90.4g)、炭水化物(7.9g)、タンパク質(0.7g)、脂質(0.5g)・・・です。Wikipedia重量の9割が「水」でできているとすると、青梅1kgに含まれる水分量は「900ml」と計算されます。(ml)氷砂糖が溶けた事で増える体積は?今ひとつハッキリしなかったので、実際に試してみました。ホワイトリカーと上白糖と計量カップ※氷砂糖は溶けるまでに時間がかかり過ぎるので上白糖で代用。成分は共に「ショ糖」なのでOKとしましょう。