公開日:2004/02/16更新日:2013/12/06作り方1<ターメリックライス>を炊く。フライパンにバター溶かし、洗ったお米を中火で透き通るまで炒める。ターメリックを加えて炒め合わせ、炊飯器に入れる。炊飯器に分量より少し少なめの水(分量外)を加えてスイッチを入れる。炊き上がったら10〜15分蒸らし、余分な水分を飛ばすようにふっくら混ぜる。2水煮大豆はザルに上げ水気をきる。玉ネギは粗いみじん切りにし、ニンジンは皮をむき1cm角に切る。ニンニクはみじん切りに、ショウガは皮をむきみじん切りにする。3トマトはヘタを取り、熱湯(分量外)に入れる。皮が破れたら水(分量外)に取って皮をむき、水気をきって、ザク切りにする。サヤインゲンは軸を少し切り落とし、塩を入れた熱湯(分量外)でゆでる。水(分量外)に取って粗熱が取れたら水気をきり、長さ3cmに切る。ベーコンは幅2cmに切る。4鍋にサラダ油、ニンニク、ショウガを強火で炒め、香りが立ってきたらベーコン、玉ネギ、ニンジン、トマトを加え汁気がなくなる位まで炒める。5弱火にしてカレー粉を加え、全体にからめるように炒め合わせる。<スープ>の材料を加えてよく混ぜ合わせ、強火にかけて煮立ったら水煮大豆を加える。6再び煮立ったら火を弱め5〜6分煮て、市販のカレールウを加え、ルウが煮溶けたら<調味料>の材料を加えて一煮立ちさせ、火を止める。7器に<ターメリックライス>を盛って(6)の豆カレーをかけ、サヤインゲンを散らし、お好みの<薬味>を添える。このレシピのポイント・コツアドバイス・今回は水煮大豆を使っていますが、水煮ヒヨコ豆や水煮キドニービーンズ等でバリエーションが楽しめます。mogumogu03さん今まで、豆を入れて作った事がなかったので、我が家では新鮮でした!豆の素朴な甘みと野菜もたっぷりと食べれるので良かったですね。され続ける老舗和食&日本料理店。お店選びに迷ったら、長年愛されるお店へ。外食をする時には栄養バランスを考えて野菜を積極的に食べたいもの。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。