(【豆β】萌えニュース+)トラバについて当ブログはリンクフリーです。コメント、トラバは大歓迎!但しトラバとコメントは承認制です(スパムに負けました/泣)詳細につきましては3/12のブログを参照して下さい。所謂一つのガイド本だろか?それもおちゃけの(笑)日本全国、いったいどれだけの日本酒があるのだろーか?と、ふと思ってしまった...農大行ったらあるんでしょかねぇ?まぁそれはともかく、文庫サイズの本なんですが、情報量は物凄く多いと思ふ(笑)例えば、二昔前一世を風靡した越乃寒梅の場合、「醸造は癇にするとますますうまみが冴えます」そで、これまた洞爺湖サミットで話題になった磯自慢の場合、「大吟醸は、冷やすと香りが華やかになります」そーなんですよ、奥さん(誰?)ちなみに日本酒は水が命みたいに言いますけど、詳細は本書をドゾですが、「水に含まれるリンやカリウム、カルシウムなどの質の違いによって酵母菌の働きが変わり、味の違いに表れてくるのです」って、ホンマでっかぁーっ?酵母菌、お水の通なのね(笑)それから日本酒に欠かせないお米も、「今や東北の日本酒が適米といえば五百万石だが、かつては亀の尾という米が一世を風靡していた」そで、何よりも「五百万石、ササニシキ、コシヒカリ、現在のうまい米のルーツをたどれば、すべて亀の尾に行き当たる」とは知らなんだ...そんな幻のお米の亀の尾で造られたお酒が純米大吟醸清泉亀の翁(久須美酒造/新潟・三島)となるらすぃ...病害虫に弱くなけば今もいぱーいあったんでしょか?亀の尾?そんな「日本の酒造業」キタコレになったのは、「八世紀の奈良においてである。愛飲したことでも知られる。いう逸品なんだとか...なので「日本酒の代名詞的存在」らすぃ...他にもたくさんたくさん本当にたくさん日本酒いぱーい、酒蔵いぱーいですので、興味のある方は本書をドゾ。世界の地酒?(2018.06.29)新しい名酒の発見は、新しい天体の発見にも匹敵する?(2018.03.01)飲む人の身体には健康が、魂には平和が宿りますように?(2018.04.06)毎日一杯?(2018.02.26)米と麹と水っ(2017.03.06)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。飲物プロフィール携帯URL携帯にURLを送る@niftyが提供する無料ブログはココログ!。