止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~ほんの先ほど訪問して参りました。それでも言葉を重ねるなら、濃厚な醤油テイストながらも、複雑味のある旨味とほんのりとした甘味が紡ぎ出す、醤油の美味しさを噛み締められるラーメンとでも言いましょうか。濃ゆい醤油テイストには極味さえ感じられるほど。それでもって、決して塩辛さが立つ事はなく、鶏ガラと豚ゲンコツのベーススープを殺さない旨味の味重ねで成り立っています。豚ロースと豚モモ肉のチャーシューは、丼のほぼ全面を覆い尽くすほどです。肉自体の旨味をや脂質の旨味など、それぞれの良いところが器用に引き出されていますヾ(^▽^*低加水タイプのストレート中細麺は、期待通りのザックリとした歯触り。そのリズミカルな食感を堪能している内に、徐々に染み入ってくるスープのお陰で、麺は漆黒の色合いを纏うと同時に、スープの旨味としなやかな舌触りを楽しませてくれます。大熊が煮チャーシューを2種類作ったよ。コレはお正月のご馳走だなー。ワタシは何の用意もしてませんが。]おかみっちょんさんもともと郡山には濃口醤油仕立ての漆黒系中華そばが根付いていました。それが個性であることを知り始め、やがて現代的な解釈や、個店の拘りを加えながら育てているのが郡山ブラックです。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。