TumblrPocket日本でのホップ栽培の歴史は明治初期の北海道開拓とともに始まりました。現在では大手ブルワリーは東北や北海道の農業協同組合と契約栽培を行っています。小規模ブルワリーではホップを自家栽培するところが出てきています。アップデート記事を追加しています。ビールメーカーは農家(農業協同組合)と数量や品質、価格などの条件を決めて直接取引を行う契約栽培を行っています。資料などによると、現在では東北および北海道にてホップの商業栽培が行われています。(オラホビール)、新潟県のシンポ企画(ストレンジブルーイング)、静岡県のベアードビール、鳥取県の久米桜(大山Gビール)、島根県の島根ビール(ビアへるん)では自社のホップ畑でホップ栽培を行っており、育てたホップを使ったビールを製品として出荷しています。ほかにも、秋田県の田沢湖ビール、山梨県の嬬恋高原ブルワリー、埼玉県の麦雑穀工房マイクロブルワリー、茨城県の木内酒造(常陸野ネストビール)などでもホップの栽培を行ないビールに使用しています。ほかに、山梨県北杜市で種の保存のためにホップ栽培を続けている浅川さんからホップを購入している神奈川県のサンクトガーレンや、地元のNPO法人とともにホップ栽培を行なっている南信州ビールなどがあります。新たな動き京都府与謝野町では若い町長が中心となって「与謝野ブランド戦略事業」としてクラフトビール醸造を見すえたホップ栽培を2015年に開始しました。町から890万円の補助金を受け、35aの農地で輸入品種28種と国内品種1種類を育て、そのうちアメリカ系の5品種が良好に育ち約100kgの収穫があったそうです。農家と契約し国産ホップを栽培し国内流通させることを目的としたホップジャパンが2015年6月に設立され、秋には国内で収穫されたばかりの信州早生、カスケード、センテニアルといったホップの販売を開始しました。ほかにも、株式会社ふたこ麦麦公社による東京都世田谷区でのホップ栽培プロジェクトなど新たな動きが見られます。Vine)の雄株と、ドイツ種のザーツ(Saazer)の雌株を交配しました。それを育て、優良な株を選抜し育成します。おいて試作した結果、長野の気候に適した品種であることがわかりました。1917年(大正6年)に「信州忽布」とし、長野県穂積村で試作を行います。契約栽培が始まりました。1919年(大正8年)には「信州早生」と改名し、長野県の各地で契約栽培を始めました。国産のホップ種としては現在一番多く栽培されている品種になります。信州早生をもとに麒麟麦酒が1953年〜1954年頃に品種改良して生まれたのが「キリン2号」です。2015年(平成27年)8月27日に「IBUKI」として商標出願(商願2015-82513)されています。信州早生からサッポロビールが芽条変種として見出したのが「ゴールデンスター」です。1970年頃には存在していたようです。chemかいこがね1957年(昭和32年)、山梨県長坂町の井出彦正氏の圃場で栽培されていた「キリン2号」から黄色葉の突然変異体を発見しました。「信州早生」よりも草丈が低く、1つるあたりの毬花数は3〜5割多いが、大きさは小さい品種です。麒麟麦酒は1979年(昭和54年)7月23日に「かいこがね」として品種登録出願を行いました。国産ホップの中では最初に品種登録されたものになります。アメリカに送られた種がドライホップとして用いることでレモングラスのような風味が出ることが好まれ、商業栽培されることになった。α酸:-β酸:-コフムロン:-精油量:-ミルセン:-フムレン:-カリオフィレン:-ファルネセン:-ふらのほのか「ザーツ」の雌株と交配させたホップ。α酸:-β酸:-コフムロン:-精油量:-ミルセン:-フムレン:-カリオフィレン:-ファルネセン:-商標登録番号:5675571商標登録日:2014/06/06登録申請中のホップ品種登録出願中のホップは、サッポロビール株式会社のフラノ0802D号(出願番号:29811)、フラノ0901B号(出願番号:29812)、フラノ0902D号(出願番号:29813)があります。商標登録されているホップは、サッポロビール株式会社のきたほのか(商標登録:5668989)、フラノブラン(商標登録:577627)、ノールブラン(商標登録:5776268)、フラノローラ(商標登録:5776269)、フラノローザ(商標登録:5776270)、ホクトエース(商標登録:5800011)があります。商標出願中のホップは、サッポロビール株式会社のフラノマジカル(商願2015-125471)があります。Antisell)が地質調査を行った際に、北海道岩内町に流れている堀株川(ほりかっぷがわ)流域で野生のホップが自生していることを発見しました。ホップの栽培を行うように提案したことが記録に残されています。1876年(明治9年)9月23日に開拓使麦酒醸造所が開業し、その翌年からホップの栽培が始まりました。今の札幌市北二条から北五条西三丁目のあたりに、1877年(明治10年)4月に第一園および第二園(1.8ヘクタール)の開拓使ホップ園が開園しました。アメリカ種やドイツ種のホップを栽培していましたが、ドイツ種のホップはうまく育てることができなかったため、アメリカ種中心の栽培になりました。北六条西四丁目あたりに第五園(1.0ヘクタール)が開園されホップの自給が可能になりました。札幌麦酒醸造所に改称され農商務省工務局の所管となりました。開拓使ホップ園も札幌ホップ園と改称されました。札幌麦酒醸造場と改称されます。あわせて、ホップ園は菊亭脩季(きくていゆきすえ)候爵に払い下げられ、現在の札幌市白石区に5haの規模で移植されました。1887年(明治20年)12月28日に札幌麦酒会社が設立されると、醸造技師としてドイツ人のマックス・ポールマンが招聘されます。すると札幌で育ってきたホップを使用しない方針に転換してしまい、需要がなくなったホップ栽培は途絶えてしまいます。1894年(明治27年)9月26日にマックス・ポールマンが退職します。あたりに開設し、残存していた品種とともに栽培を再開しました。あたりに開設されました。Vine)の雄株と、ドイツ種のザーツ(Saazer)の雌株を交配しました。それを育て、優良な株を選抜し育成します。おいて試作した結果、長野の気候に適した品種であることがわかりました。1914年(大正3年)、第一次世界大戦が始まると海外からホップの輸入が困難になってきます。1917年(大正6年)、大日本麦酒は選抜した「ドイツ種」を「信州忽布」とし、長野県穂積村で試作を行います。北海道札幌市の周辺でホップの契約栽培を始めます。ホップ苗を取り寄せ試作を始めます。いった品種が満州の土壌にあっていたと記録されています。1919年(大正8年)、大日本麦酒の「信州忽布」は「信州早生」と改名され、長野県をはじめ、山梨県など周辺の農家でも信州早生が栽培されはじめます。1920年(大正9年)、麒麟麦酒は山梨でホップの試験栽培を始めます。ホップの試作を行い、1926年(大正15年)10月に上富良野ホップ園が開設されました。設立されるとホップの親株5千本、三年根3万本および20万本の苗を買収し、ホップ栽培を始めたそうです。1937年(昭和12年)、麒麟麦酒は山梨県の農家とホップの契約栽培を始めます。7月には支那事変から1941年の日中戦争そして太平洋戦争へと発展していきます。1939年(昭和14年)、麒麟麦酒は山梨県の韮崎駅付近に韮崎忽布処理場を開設します。山形県でも麒麟麦酒はホップの試作を行いました。1940年(昭和15年)、大日本麦酒は山形県で試作を行います。麒麟麦酒は福島県でホップの契約栽培を始めます。これらの動きは、太平洋戦争の勃発による国産ホップの自給策がとられたためです。1941年(昭和16年)、麒麟麦酒は山形県でホップの契約栽培を始めます。喜多方忽布処理場を開設しました。1943年(昭和18年)には、過去最大の生産量となりホップの自給体制が確立されます。戦後(1945年以降)1949年(昭和24年)9月1日、大日本麦酒は日本麦酒株式会社と朝日麦酒株式会社に分割されます。ホップの輸入も再開され、麒麟麦酒はアメリカのヤキマホップを輸入しました。六丁目あたりにホップ園を移転し、関連会社の北星興業株式会社が経営を行いました。1951年(昭和26年)、麒麟麦酒に韮崎試験地が返還されます。福島県田村郡ではホップの作付けを開始します。1952年(昭和27年)、麒麟麦酒は山形県に置賜忽布処理場を開設します。1955年(昭和30年)、ホップ生産量は772トン。1956年(昭和31年)、宝酒造が岩手県江刺町でホップの契約栽培(6.4ヘクタール)を始めます。なく、1956年(昭和31年)秋田県、1962年(昭和37年)岩手県や新潟県にもひろがっていきます。1962年(昭和37年)、日本麦酒は岩手県の県北部でホップの契約栽培を始めます。朝日麦酒は岩手県玉山村でホップの試作を始め、翌年契約栽培を始めます。寿屋は岩手県紫波町でホップの契約栽培を始めます。1964年(昭和39年)、キリンビールは岩手県遠野市でホップの試作を始めます。1965年(昭和40年)、ホップ生産量は2692トン。キリンビールは宝酒造から岩手県の江刺忽布処理場を買収します。開設し、1967年(昭和42年)10月1日には鏡石忽布処理場に昇格させます。1968年(昭和43年)、ホップ生産量は3295トンのピークを迎えます輸入ホップは512トンでした。多かった小規模栽培者の廃耕が促されることになりました。1973年(昭和48年)、札幌でのホップ栽培は直営および契約栽培ともに廃止されます。1974年(昭和49年)、ホップ生産量は2074トン。輸入ホップは3711トンになります。1978年(昭和53年)、ホップの増反(ぞうたん)は中止され、自然廃耕者の肩代わりも認めない現状維持の方針が打ち出された。1985年(昭和60年)、ホップ生産量は1882トン。輸入ホップは4325トン。長野県で大きく生産量が減り、宮城県ではホップの栽培が終了しました。1990年(平成2年)、ホップ生産量は1656トン。1995年(平成7年)、ホップ生産量は1103トン。1998年(平成10年)、長野県でホップの栽培が終了しました。2000年(平成12年)、ホップ生産量は692トン。福島県でホップの栽培が終了しました。2005年(平成17年)、ホップ生産量は508トン。