LINE2019.08.20スポンサーリンク松きのこってご存じですか?あまり聞いたことがない名前のきのこですよねぇ。実は、あの秋の味覚「松茸」に、姿も味もそっくりなきのこなんだそうです!!でも、お値段のほうは松茸とは全然違うんだとか。私たち庶民にも手が届きそうな松きのこ。それにしても松きのこの正体が気になりますよね。松きのこの炊き込みご飯まとめ松きのこの販売店や通販は?いつもは、しいたけやしめじ、えりんぎといったキノコしか手に取らないのですが、もしや?と思って近所のスーパーで売り場を見てみましたが、やっぱり松きのこは並んでいませんでした。生産されている方が多くないため販売されている地域は限られています。現在、どこで松きのこを購入することができるのか、ご紹介しますね。世羅きのこ園とは、松きのこを生み出した広島のきのこ農家さんです。足を運ぶことができれば購入することができます。17:00(不定休)ちなみに、世羅きのこ園では、サイトでの販売も行っています。名古屋から車で1時間半のところにある、愛知県新城市の道の駅「もっくる新城」、こちらでも松きのこが販売されています。)名古屋から車で1時間半ほどのところにある、愛知県新城市の道の駅「もっくる新城」でも販売されています。これは、新城市内の農家が世羅きのこ園から菌を分けてもらって栽培しているため、このあたりで手に入るようになったそうです。)などでも購入することができます。楽天市場やYahoo!ショッピングなどの通販サイト大手通販サイトでも、松きのこの販売がされています。松きのこYahooショッピングAmazon楽天市場ふるさと納税の返礼品でふるさと納税の返礼品として、松きのこがありました!もちろん「広島県世羅町」の返礼品です。1万円の納税で、松きのこが返礼品として届きます。確定申告で控除を受けることもできます。松茸とシイタケの菌を共生させたところ、突然変異で生まれたものです。結局、松茸の人工栽培はできませんでしたが、その代わりにできたものが、味も見た目も松茸そっくりな「松きのこ」だったのです。松きのこは生食でも食べることができます。その味は、松茸のような芳醇な味とさわやかな香り、そしてシャキシャキとしたしっかりとした食感、歯ごたえもあります。本当に生食は可能なのか実は、松きのこは”しいたけ”に分類されるため、生食は危険だという声もあります。しいたけの場合、加熱が不十分な状態で食べてしまうと、”シイタケ皮膚炎”を発症するとのこと。シイタケ皮膚炎なんて、初めて聞きました~。シイタケ皮膚炎とは、シイタケを食べた後に発症するアレルギー性の皮膚疾患。掻くと水ぶくれになります。生加熱不充分なシイタケが原因となることが多いとのことでした。危険性があるのかな、と思います。生食する際には自己責任で十分に気を付けてくださいね。香りは松茸、味はしいたけと言われる”松きのこ”実際に、どのように食べるといいのでしょうか?松きのこに向いている料理をご紹介します。栽培農家さんによると、一番のおすすめはシンプルな「炭火焼」。炭火がなかったら、アルミホイルに包んで蒸し焼きにしてみてもいいですね。松きのこを炊き込むことで、香り豊かな炊き込みご飯が出来上がります♪シンプルに味付けしたきのこの炊き込みご飯が一番おいしいです。画像のきのこを松きのこにして作ってみるといいですね!松きのこの天ぷら油で揚げることで、ぎゅっと香りを閉じ込めることができます。今食べたのに、また食べたい。松きのこパスタ松きのこのバター炒めなど、一般的なきのこ料理でと同じようにおいしくいただけます!まとめ広島県世羅町で栽培が始まった『松きのこ』をご紹介しました。通販での購入が一般的な感じですね。世羅きのこ園では新たな生産者さんを募集しているようなので、どんどん全国に広まっていく食材になるかもしれませんね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。RSSWordPress.org。