濃厚豚骨のスープが味わえる家系の良店。豚骨の骨太感がある濃厚なスープは、やや豚臭さすら感じるものの、豚骨の旨味を引き出したクリーミーな味わい。この濃厚豚骨を軸にやや濃いめの醤油ダレを合わせており、しっかりと前に出で来る豚骨を楽しむことができる。醤油ダレを前面に押し出し、塩辛さを感じる総本山とはまた違った味わいで、美味しい。...個人的な好みとしては断然、中島家の方が好み。麺は硬めでオーダーしたものの、ソフトでもちもちとした食感だ。スープを吸いやすいため、しっかりと味が乗ってきて美味しい。身が引き締まったチャーシューは、噛み応えがありながらも歯を入れるとサクリ切れる程良い硬さで美味しかった。徒歩約15分ほどにあるラーメンなどが人気のお店。醤油ダレよりもクリーミーな豚骨スープが味わえる家系として知られるお店です。店内では厳格なご主人が若手に檄を飛ばしています。雰囲気は昔ながらというか、なんというか。お客が居るところでは見たくありませんね(汗)コチラの一番人気は「キャベツラーメン」だそう。徒歩約15分ほどの周辺にあります。(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。板橋区スープをひとすすり。朝霞市二郎を意識した一杯。ゲンコツ、背ガラ、豚足を使用し、野菜と一緒に15、6時間煮込んでいる。川越市駅から離れた閑静な蔵造りの街並みの中に漂う豚骨の匂い。その先にある行列の始まりに埼玉屈指の名店・笑堂がある。江戸川区修行先の家系でも博多豚骨でもない超濃厚豚骨ラーメンだ。豚骨や鶏を煮出し、骨髄に詰まったエキスを抽出した...最新情報ではありませんこのサイトは旧埼玉東京ラーメンサークルうまいラーメンデータベースで掲載していた、過去のラーメン情報をそのまま掲載しており、すでに閉店している店舗や、営業時間やメニュー等が変更になっている場合もあります。