福岡の逸品そえまめさちえの本棚。甲イカとアスパラのバター焼2019年8月11日(日)本日ご紹介するのは、甲イカとアスパラのバター焼。特別な日にもぴったりな逸品です。※イカはどの部位でも可です!作り方1アスパラは、下の方の皮をむき、斜めに切る。パプリカは、食べやすい大きさに切る。2甲イカは、ぬれふきんで皮をむく。片面に軽く切れ目をいれ、5cmくらいに切る。3ヤングコーンは皮をむき、下茹でをし、半分に切る。ひげ根も軽く茹で、食べやすい大きさに切る。これで下準備はOKです。4フライパンにオリーブオイルをしき、イカ→パプリカ→アスパラ→ヤングコーンの順で炒める。5白ワインを加え、アルコールを飛ばしたら、弱火にする。次に、バターを加え、溶かしていく。6塩、醤油とブラックペッパーを加えたら完成♪お皿に盛り付ける際に、ひげ根をのせると色鮮やかで夏らしくなります。🍃イカの食材図鑑🍃イカは、タウリンが豊富で、高血圧やコレステロール値の低下、心臓機能の強化におすすめの食材です。生活習慣病の予防や、疲労回復作用もあります。婦人科系のトラブル改善や貧血予防にもおすすめです。»Tweetこの記事の投稿者yahataステラ漢方の会報誌「ステラ通信」編集長。ほうじ屋」にお邪魔させていただきました。福岡の逸品スタッフブログそえまめさちえの本棚。