サラトガ近年まで、識別力のある観光客は豪華さに欠けているハバナ市内のホテルに落胆していました。サラトガは、その状況を変えました。街の歴史中心地の西端に立ってみると、その豪華な前面はセントラル公園を見下ろしています。そこからは、19世紀のプラド通りの栄光を感じることすらできます。ヨーロッパのコンサルタントによってデザインされたホテル内部は、シンプルで広々とし、豪華で且つとても快適です。通りを見渡すことのできる7階、『サラトガ』ルームにはウィンドウシートがあり、読書やハバナのストリートを見渡しながら、ひと息横になることを誘惑します。部屋には空調設備が整い、さらに窓は2重のガラス張りになっているので、騒音は耳に入ってきません。プールやジム、ルーフバーはとても穏やかで、そこからはグラン劇場の歩哨天使を初め、街全体を見渡すことができます。すべての部屋に最先端テクノロジーが施され、ムデハル様式のレストランはとても魅力的です。中庭には空調設備が付き、キューバの暑さと豪雨がモヒートを楽しむ時間を邪魔することはありません。フロリディータのディナーは素晴らしく、旧市街を冒険できることでしょう。イヤーに選出されるかもしれません。現在、このホテルはハバナ市歴史局によって運営され、すべての利益は市の歴史的中心部の修復に再投資されています。中心地でもあり、ハバナの魂が宿る旧市街地は、1982年にユネスコ人類文化遺産に登録されました。この地域では、美しい建築を保護すること、歴史上の重要物を奨励することに力を入れています。大理石のベンチや古本屋、アルマス広場やセスペデス像のある地域は初めて公共広場として建設されました。カテドラル広場は、見事なバロック様式でデザインされており、おそらくカリブ諸国内で最も美しい広場でしょう。小さな新古典派様式で作られた神殿は、1915年に初めてミサが行われました。フエルサ要塞は、最も古いアメリカ城砦で、今日ではモダンアートの展覧会や眺めの良い胸壁もあります。市立博物館は、カストロ政権がた大盛期だった頃、大統領官邸として使用されていました。1720年代に建設されたコロニアル・アート博物館は、中庭と微かに手直しされた建築が特徴的ですが、中は17-8世紀の家具コレクションで満たされています。オビスポ通りは、ミサイルを使って歩行者専用の仕切りを作っています。