手帖ぽこぽこ手帖atelierAsaの日々の気づき・いろいろ/時々おしらせはまる。ただいま、塩麹にはまっています♪きっかけは、雑誌「クロワッサン」で見たことなんですが、そのあと、本など購入したりして。麹のある暮らし(2011/02)タカコ・ナカムラすっごく簡単なんです。室温に7~10日間放置するだけ!(上の写真のように、とろとろのお粥っぽい見た目になったら出来上がり)これを、塩味をつけるときに、塩を入れる代わりに投入するのです。和洋を問わずに使えます。^^)ええと~たとえば、蕗を煮たり、スープの味付けに、なすとベーコンのトマトソースのパスタでも、OK~♪(イマイチな見た目ですが。)和だと、味付けの時の、日本酒やみりんの量をひかえても十分コクがあるような気がするし、スープなども、スープの素(コンソメ)を大幅に減らしてもなかなか味わいがあるような気がします。今日はチキンカレーに入れてみたのだけど、じっくり煮込む時間がなかったにもかかわらず、やっぱり味に奥行きがでているように感じました。(あくまでもわたしの感覚で)なーんか、すごく頼りになる調味料です。先日あずかったトトくんには耳の内側に長い白い毛が生えています。純血のメインクーンは耳の先端も長い毛がひょろーっと、伸びていますが、それはないのですが。これを見て、わたしが、妹(飼い主)に「おじいさんで、こんな風に耳の穴から長い毛が生えている人いるよね。」と、言って、いやな顔されちゃいました。^^;)こういうの’飾り毛’っていうのかな?それじゃあポンちゃんの耳の毛も飾り毛なのか?(お昼寝中です。)耳の先端の黒っぽい毛のことです。ひっくり返すと・・・こんなです。パピヨンのようなゴージャス感はないけどね。人間のオジイサンの耳毛も飾り毛って言っちゃえばプラスイメージになるな~。(そうかぁ??)眉毛の伸びたのも飾り毛だね。今年もクレマチス・モンタナがたくさん咲いた♪まさしくお・は・なという形だ。ちっちゃくて、目立たないけど、ここでもおはな形の花(へんな言い方)が見事に満開だ。いつものお散歩公園で見つけた、ツリバナという木の花。月曜日にトト君、おうちに帰っていきました。過去、ネコのいるお宅に10日間ほど居候したことはありましたが1対1ですべて独りで面倒みるのは初めての経験でした。最後の二晩はベッドの上に来て、一緒に寝るくらい親密になれました。いつかニャンコと一緒の暮らしができたらいいな。↑はトトくんに持たせたお土産です。(笑)おもちゃ2種とネコ缶。:このページのトップへトトくん、その後うちにホームステイ3日目くらいから、急に日頃のペースを取り戻してきたトトくん、いろいろやってくれちゃってます。ティッシュの箱は全部取り出し口を下にしておくはめに。ネコ手で’ちょちょちょっ’と中身を全部取り出して遊ぶから。2日目の夜は寝室に来て午前3時に押入れの襖をガシガシ、ドンドン!自分で開けて、中の布団に挟まっているのが好きらしい。そのとき障子もやぶったよ。^^;)わたしにも、すいぶん馴染んでくれたみたいで足にピトッてくっついてお昼寝するのはカワイイです。「わぁ~い、わぁ~い、あそんで~♪」と、お気に入りのネズミのおもちゃをくわえて、寝室に乱入!まだまだお子ちゃまみたいです。あ~ぁ、こんな無防備な姿で、お昼寝です。前から咲き始め、今が盛りのスミレ(なにスミレかわからないのですが)10年以上前に知人から分けていただいたもの。その間、父が頼んだ造園の人に雑草扱いされて、ほとんど抜かれてしまう、という憂き目にも遭いましたが、(プロの方にしてみれば、あちこち、ちょぼちょぼ生えている小さな草花を気づかうのは、限られた時間内での仕事だから無理なのは、しょうがないですね。)徐々に復活して、2年前くらいから、あちこち点在しているものを、なるべく一箇所に集めようと移植してきたのです。真ん中はブルーベリーの木です。woodruff)増えてきています。近郊の野山に行くと普通にいっぱい自生しているところがあるけど採ってきちゃいけないから、市販の苗を育て増やして、いつかハーブとして利用するもんね!と、栽培し続けています。今のところ、本にはさんで押し花にするか、まだ眺めるだけ。今年あたり、まとめて採って、乾燥させてハーブティーも試してみようかな。:このページのトップへホームこのページのトップへプロフィールAuthor:Asa仕事は木を彫ったり削ったりして作品を作っていますがなんでも作ってみるのが好きです。野犬の子として保護され2019年2月生後約五ヶ月でうちの子になったmix犬ハノンとうちの絶対的お嬢、トラ猫りんと暮らしています。犬ポンは空からのオブザーバーになりました。制作関係ブログ(2020年1月よりこちらのブログと統合しました。(12/18)明後日までです。