週末のんびりブランチレシピ[連載終了・全76回]Tweetおはようございます。朝晩ぐっと冷えるようになりましたね。年をとるたびに風邪もなかなか治らないんですが、早く治さないといけないですね!!今日は、そんな風邪にも効果てきめんのかぼちゃを使った、ハロウィン風のかぼちゃスープのご紹介です。朝ごはんにもブランチにもぴったりなスープ。パンを添えてぜひお試しください。揚げ油...適量かぼちゃは皮と種をとり、一口大に切ったらレンジで3分ほど加熱する。(やわらかくなるまで)玉ねぎは粗みじんにし、バターをとかした鍋に入れて炒める。玉ねぎが透き通りあめ色になったら、牛乳、コンソメ、(1)のかぼちゃを入れて、コンソメが溶けるまで火にかける。(3)の粗熱をとったらミキサーに入れて撹拌する。鍋に戻して塩、こしょう、生クリームを入れてひと煮立ちさせる。わんたんの皮をジャックオランタン型に切り取り、フライパンで油を熱して揚げ焼きする。(4)のスープをカップに注ぎ、わんたんを浮かべる。10月はハロウィン特集でお送りしています。それでは素敵な週末をお過ごしください。(土)味付けは塩だけ。(火)ハロウィン気分な朝ごはん♪カボチャ”スモア”のトースト添えシェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。by大本紀子(ナチュラルフードコーディネーター/第3代レシピの女王)3人の子どもを持つフルタイムのママ。料理テーマは「時短・簡単・ポップでキュート!」好きなことは、食べ歩き、ファッション、キッチン雑貨、パン、ベーグル、スコーン、マフィン、ビスコッティ、お好み焼きなどの粉もの。(金)こうあるべきに囚われない暮らしのヒント集『もっと、やめてみた。(金)こうあるべきに囚われない暮らしのヒント集『もっと、やめてみた。