先日、高崎ビューホテルさん企画の「シェフ&シェフ」のイベントに伺いました。和洋中のシェフ饗宴で、初回はフレンチと和食。2回目はフレンチと中華という構成のようです。私はHさんとMさんをお誘いして、初回のフレンチと和食に参加させていただきました。其々シェフが腕を奮い、高級食材を使っての贅を尽くした内容で楽しませていただきました。なかでも、私的にヒットだったのは、雲丹醤油で頂くお刺身!なるほど~納得する味です!!!他にもフォアグラにカラスミ、トリュフにキャビアと豪華なメニューに舌鼓の夜でした。暖かくなり、先日降った大雪の残雪塊がいっきに溶けてくれるといいですね~小春日和の午前中、まったりの幸せタイムです(笑)さて、先日の目黒アドヴァンスクラスは3月の合同レッスンのブラッシュアップテーブルでしたが、皆さん素敵に仕上がりいまから来月が楽しみですよ~!そしてFoodレッスンは卵なしで作る生パスタと雛祭りにちなんだ甘酒アイスクリームでした~あっというまに簡単に出来てしまった生パスタ!これは忙しい方にも嬉しいレシピです!そして可愛らしい雛祭りカラーの甘酒アイスもあっという間に出来てしまいました!いつも素早く作れて、美味しい彩恵さんレシピに皆さんも大喜びです。来月は1年の締めくくり、パーティメニューになります。目黒ベーシッククラス☆4月からの新規目黒・高崎クラス其々募集開始致しました。両クラスとも少人数制ですので、ご希望の方はお早めにHPからご連絡をお願い致します。素敵な花が揃いました。昨日は大宮で打合せがありましたが寒~い一日。今日の高崎ベーシッククラスは無事に開催できました!雛祭りのフラワーアレンジです!思いっきり春を意識してイエローやピンクで華やかに!!!!大雪で花市場の事情が大きく変り、当初予定していたものが入らず・・・困りましたが~なんとかイメージに近いお花を一生懸命手配してくださったドゥティグレの小野さんに感謝です。テーブルにはアクリルの三段お重に入れて菱餅と同じ三色のミニミニ最中をチョイス!その中に、雛あられとミニ餡玉を入れました。福西漆器店さん」の金縁小吸い物椀をご紹介させていただきます。構えず気軽に使えて、スタイリッシュにみせてくれる漆器です。伝統的な会津塗りもありますよ!先日のドームでは塗りのコーナーにて福西漆器店さんの素敵なディスプレイもありました。嬉しい事に福西漆器店さんのショップブログにも以前私がコーディネートしたテーブル写真をご紹介してくださっています。豪雪のヴァレンタイン2週連続まさかの大雪に、交通機能もマヒ!予定もどんどん変わってしまい、なんとも見通しのたたない事ばかりで困ってしまいます。かじって食べると、癖になる美味しさ!お酒にピッタリのチョコです。私の大好きなアメリカ~ンな懐かしいキャンディーチョコ!See'sのキャンディチョコは甘いんだけど、やめられない。日本だと、表参道ショップ以外なかなか手に入りませんね~やはりアメリカ~ンな雰囲気が受けないのか??上品なフランスのチョコも好きです!でも大胆な味も時には懐かしくていーんですけどね~。東京・高崎クラスのスケジュールが決定致しました。ご興味のある方はHPからお問合せお願い致します。前の話ですが~群馬県のお仕事をさせていただいた時に、お名刺交換で群馬県のゆるきゃら、「ぐんまちゃん」のお名刺を頂きました~。他の方は同じデザインのぐんまちゃん!!!後にお名前が入っています。なっていく様をただただ眺めていた土曜日でした。先日、生徒Kさんから金沢のお土産で老舗俵屋のじろあめを頂いたので~。素朴な味を楽しみつつ、じろあめを使って大学芋を作りました~ゴマがなかったので、ナンちゃってですが~!良質のお米と大麦のみで作った穀物の自然な甘味みでできたじろあめ!!!優しい甘さがお料理を上品に仕上げてくれます。Kさん!いつも有難うございます。東京ドームテーブルフェスティバルも残す事あと3日ですね~。明日はスガハラガラスさんの新作発表会に行く予定で楽しみにしておりました!そして、1年半ぶりに集まるコーディネーター仲間との楽しいランチ会も予定していましたが。交通機関も乱れると、、、いうことで~残念ながら見送ることにしました。Sghrさんの新作発表会の招待状は毎年趣向を凝らせたもので毎回、この招待状を受け取るのが本当に楽しみです。菅原社長をはじめ社員お一人お一人の手書きのごあいさつ文!なんとも粋な計らいですね~今年の新作楽しみにしてましたが・・・行けるかな~。あ~明日の予報が外れて欲しい。最近の天気予報はズバリ当たりますよね~一日深々と降り続くようなので、愛犬と雪遊びしようかな~なぁ~んて・・・風邪がまだ完治していないのでおとなしくしてま~す。高崎に戻ると、雪が降った様子もなく拍子抜けです!さて、今年のドームでの私の戦利品は・・・テーブルランナー1枚。500円!!!こちらの売場、毎年ちらっと覗くのですが、すごい人だかりなので遠巻きに見ては素通りしてました。今年は呼び込みのおじさんの「500円でお買い得だよ~」の声に引き込まれ(笑)思わず突入!!!すると素敵なランナーが山のようにありましたが、それと同じく人の山もすごい。メッセージを入力してください。