止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。光華」さんの暖簾を潜りました。調理中から辛い匂いがカウンター席まで流れて来て、お約束通りにゲホゲホしちゃったのはいつもの行事。トロミの掛けられた赤味を帯びたスープには、沢山の野菜があしらわれています。キクラゲといった具材は、順序を立てて炒めてから、鶏出汁スープで煮られます。手順よく調理が進められているので、具材の歯触りや食感が残されながら、加熱が全体に行き渡り、具材の旨味や甘味も良く引き出されています。そんな旨味の引き出されたスープに辛味と酸味、甘味を加えて、溶き卵で少しマイルドに調律しつつ、トロミが付けられた極上スープが仕上がります。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。