18:18:44(0票)今日は、節分です。節分の日には、「鬼は外、福は内」と言って豆まきをしたり、年の数だけ炒り豆を食べたりしますね。焼いたイワシの頭をひいらぎの木にさして戸口に飾り、1年間悪いことが起きないように願います。いわし団子を使った節分給食です。食べる風習が広まっていますね。19:04:42(0票)今日は、6年生が家庭科で立てた献立の2回目で、「寒い冬を乗りこえる体あったか献立」です。鳥取県産のとり肉に、阿毘縁のりんごソースをかけたり、スープには、日南町産の野菜が、サラダには、県産の野菜がたっぷり使われ、心と体があたたまりますね。全国学校給食週間です。だいこん・はくさい・白ネギ・こんにゃく、豆腐など、日南の食材をたっぷりと使いました。日野郡に伝わる郷土料理です。答え:33年こんにゃくのほかにも、食材ひとつひとつには、それぞれ大変な手間と努力がかかっています。その努力を無駄にしないよう、大切にいただきたいですね。全国学校給食週間です。今日はそれにちなんで、鳥取県の郷土料理を取り入れました。郷土料理で、炒めた豆腐を鶏肉やごぼう、にんじんなどの食材と一緒に炊きこんだ料理です。答え:2かみなり豆腐を炒める時に、「バリバリバリ」と、かみなりのような音がするため、「かみなり」を意味する方言、「どんどろけ」が料理の名前につけられました。これを記念して、今日は、小学校6年生が栄養のバランス、旬、地産地消を考えながら、「みんなの心と体がハッピーになる献立を考えよう!」をテーマに家庭科で立てた献立です。今日の給食のタイトルは、「おいしいこんだて」です。具だくさんのりっちゃんサラダなど、おいしくて元気の出る給食ですね。ホタテのお話をします。ホタテは、冬がいちばん大きく、おいしくなる、貝のなかまです。冷たい海で育ち、日本では、北海道でいちばんたくさんとられ、その次が青森県となっています。答え:泳ぐことができるホタテは、ヒトデなどの敵に襲われたとき、貝をパタパタさせ、泳ぎます。今日は、昭和39年頃の給食を再現しました。おでん牛乳1の小麦粉です。パンとおでんというのは、ちょっと不思議な組み合わせですね。給食は、ごはんではなくパンでした。それに、日本のおかずも組み合わせられていたようです。鯨の竜田揚げは、当時の給食の代表的メニューのひとつです。給食の歴史を感じながらいただきましょう。今日は、忙しい朝でも食べられる、旬の野菜を使った料理です。白菜は、秋・冬にとれる野菜です。雪の中で凍らないよう、糖分を増やすため、甘味があっておいしくなります。今日は、旬の白菜を卵丼でたっぷりいただきました。