「きんぴら」のお話をします。由来しているという説があります。その力強い歯ごたえのイメージなどから、ごぼうを甘辛く炒めたものをそう呼ぶようになったようです。17:28:57(0票)今年は、東京でオリンピックが開催されますね。参加国の中でも今日は、「カナダ」風の献立です。カナダの料理は、地域によりいろいろです。押し麦のスープは、野菜と一緒に押し麦を煮た、カナダの家庭料理です。具だくさんで、体があたたまりますね。答え:2かえでメープルシロップは、かえでの樹液を集めたものです。その葉っぱは、カナダの国旗にもなっています。今日は、メープルシロップを、鳥取県産の豚肉に漬けて焼きました。17:10:41(0票)今日は、白菜のお話をします。白菜は、冬が旬の野菜です。白菜の歴史的に意外に浅く、明治から大正にかけて、日本で改良に改良を重ねたものが、出回るようになりました。くせがなく、鍋物や煮込み、おひたしなど、様々な食べ方ができます。何の仲間の野菜でしょう。16:02:47(0票)今日は、さといものお話をします。「タロイモ」と呼ばれています。