地元の人が7人と関西から2人来るんだ。」というと、何を食べさせるかを考えて、発泡スチロールの箱の中から色々出して来てくれる。ほとんど生きている魚。「この牡蠣は鍋にするといい。根菜を入れないで、牡蠣の出汁で充分だから薄い味噌味で・・・・」と料理方法も教えてくれながら手際よく魚を捌いていく。お母さんがワカメを出して来て芯抜きの方法を教えてくれる。これも経験と、おぼつかない手つきで芯抜きをしながらお父さんの料理方法を聞いている。仮設の店舗から見えるところに壊れたままの防潮堤があり、その向こう側の地盤沈下した岸壁に帆立を吊してあるのだという。軽トラでさっと取りに行き、5分もしないうちに大ぶりな殻付きの帆立がジャラジャラと20枚ほど運び込まれる。その一枚を手に取り貝の隙間に小さい包丁を差し込みカキカキと貝柱を切る。開いた帆立の紐を指でなぞってはずして、大ぶりな帆立が現れる。それを包丁で二つに切り、貝に乗ったまま帆立の刺身の出来上がり。海水の薄い塩味が残ってなんとも甘い帆立。して何点かの魚を捌いて貰って、その料理方法を教えていただき買い物が終わる。いつも大体1時間、学生がいると「魚当てクイズ」に始まり捌き方実習、刺身の切り方実習、ワカメしゃぶしゃぶ実演などが続き、2時間・3時間と魚屋さんでキャーキャー言いながら過ごしている。こんな時間の過ごし方は「贅沢で豊か」だと感じる。冷凍では無く、生きた魚をその場で食べることは「贅沢で豊か」だ。陸前高田には冷凍加工の工場はほとんどない。取れた物は悪くならないうちにみんなで分けて食べる。どこの家でもその時期の旬な食材が並ぶ。余ったら他の家に持って行く。いうお裾分け文化が生きている地域だ。人間関係も、時間の流れ方も、食材も、文化も豊かな地域、豊かな生き方だと思う。陸前高田市に開設している「陸前高田サポートハウス」の周辺を散歩していました。この地にしては珍しく雪が残っていました。裏にある鳥居をくぐって山に登る道で、一軒の家の前だけが雪が全く無く、門から玄関までもきれいに除雪してありました。その先でお婆さんが一人でスコップを持ち、少し凍った雪を砕いていました。「こんにちは、きれいになりますね。」と挨拶すると「あんた、見慣れない顔だね。どっから来たの?お婆ちゃんちでお茶飲みな。会った見慣れない男に対して不審に思い探るのでは無く「お茶飲みな。」と誘うこの地域の開放性や根本的に人間に対して信頼している姿勢には驚かされます。「この家を借りている立教大学の者です。」と言うと「あー、立教さんね。あんたがそうだったの。お婆ちゃんとこでお茶飲んで行きな。」と誘って下さいます。誘われたら断らない、これが田舎での生活スタイルです。誘われるがまま入った家は、古い木造です。大きな玄関を入ってすぐ右手が茶の間。そこにお爺さんが座っていました。炬燵に入ると、2面が出窓のようになっていて、道の様子が見えます。ここに座り通る人を見るのかも知れませんが、道の先の山には3軒しかありませんので、確かにわたしは見慣れない顔です。コーヒーを煎れて下さり、お爺さんが色々と質問されます。急に来た若造を怪しむでも無く、色々と話して下さいました。お孫さんが警察官として大船渡警察に震災支援で派遣されて来ていること。そのためこの家から出勤しており、車が上がらないと困るだろうから、お婆さんが綺麗に雪を掃いていたのだそうです。お孫さん二人は、茨城県出身と聞き「茨城県のどこですか?」と尋ねると「守谷っていう所。水海道一高を出て二人とも警察になった。