鶏もも肉は皮を下にしてまな板に置き、身の厚い部分は削ぎ切りにして塩コショウをする。ニンジンは皮をむいて6~7mm角の棒状に切る。サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、水気を拭き取る。干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。<調味料>の赤唐辛子は半分に折っておく。辛いのがお好みの方は種も一緒に入れて下さい。作り方1鶏もも肉にニンジンとサヤインゲンをのせて、芯にしながら巻き、タコ糸で縛る。鍋に<調味料>、白ネギの青い部分、薄切りショウガを入れて中火にかける。2フライパンにサラダ油を熱して1の鶏もも肉を入れ、表面にこんがり焼き色をつけ、1の鍋に加える。3落とし蓋をして鍋の蓋をし、25~30分煮込む。そのまま少し冷まして味を馴染ませる。熱いうちにタコ糸を外して食べやすい大きさに切るとバラバラになりやすいので、少し時間を置いて(味も馴染みますので)切り分けます。4器に干しワカメを敷いて、食べやすい大きさに切った3の鶏肉のロール煮を盛り、水洗いしたプチトマトを添える。お好みで煮汁をソースとして掛けて下さい。このレシピのポイント・コツちょっとヒント・煮汁は保存瓶に入れて冷蔵庫で保存しておけば、少しピリ辛の味しょうゆとしてお使いいただけます。asami4さん柔らかくて味も染みていておいしく出来上がりました。たこ糸がなくて爪楊枝を刺して巻きました。具が端に寄ってしまいましたが。残った煮汁は翌日豚肉の炒め煮に使え便利でした。Suzukieriさん醤油と砂糖が甘じょっぱい感じで美味しく、お正月料理にもぴったりのメニューです。され続ける老舗和食&日本料理店。お店選びに迷ったら、長年愛されるお店へ。外食をする時には栄養バランスを考えて野菜を積極的に食べたいもの。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。