チーズ雑談お問い合わせプライバシーポリシーキュウリの有効活用!鶏ささみの緑酢和え&焼きししゃもの緑酢添え肉料理2017.05.03緑酢とは、キュウリをすりおろして甘酢等で味付けをしたものです。肉や魚と合わせるとサッパリとして美味しく、見た目も緑色で綺麗に仕上がります。これから夏はキュウリが安く買えますし、暑くて食欲が無い時にピッタリです。暑い季節、冷たくてサッパリしたものって美味しく食べられますよね。小さじ1/2【レシピ】キュウリは飾り用に少しスライスし、残りは全部すりおろします。すりおろしたキュウリは軽く水気を切り、酢、砂糖、ごま油、塩、醤油を加えてよく混ぜ合わせます。冷蔵庫で冷やしておきます。鶏ささみは白い筋を包丁で取り除いて、酒を加えたお湯で約5分茹でます。触れるくらいに冷めたら、筋に沿って細かく裂きます。テレビでも見ながらやると良いでしょう。食べる直前に、緑酢で和えます。盛り付けて、千切りにしたミョウガを乗せて、出来上がりです。食欲が無い時でも美味しく食べられて、栄養も取れますので夏にピッタリの1品です。焼きししゃもの緑酢添え緑酢は焼き魚にもよく合います。焼いたししゃもに添えました。この場合は、すりおろしたキュウリにポン酢を混ぜるだけでも美味しいです。エビとアボカドのわさびマヨネーズ和えアボカドと、冷凍されて売っているボイルむきエビを使います。小さいエビですが、解凍すると表面にコーティングされている氷が溶けてさらに小さくなります。このページを開いているって事は、きっとあなたもユッケ大好きのはず。イタリア料理の一つです。玉ねぎの旨みが凝縮されたソースで頂く♪茹で鶏の玉ねぎソース暑い夏にピッタリな、冷やし茹で鶏をサラダと共に。無難にポン酢やゴマだれも美味しいですが、ちょっと1手間加えて玉ねぎソースで美味しく頂きましょう。らっきょうタルタルソース鶏ムネ肉の料理は、さっぱりしたものになりがちですが、ムネ肉でもガツンと食べごたえがある南蛮を作ります。タルタルソースにらっきょうを使いました。赤味噌が旨い!豚ホルモンの味噌焼き(とんちゃん)豚のホルモンを赤味噌ベースの甘辛味噌で炒めます。ホルモンはボイルされて売っている物ではなくて、生の豚ホルモンを使用する事をおススメします!お肉屋さんで生の豚ホルモンを見つけたら是非作ってみて下さい。