山形の帰り道に新潟のワイナリー「Fermier(フェルミエ)」に寄ってワインの試飲、畑見学をしてきました。新潟のワイナリーは北海道のワイナリー巡りの帰りに寄って以来で2回目です。オーナーの本多さんとはブルゴーニュに共通の知人がいる事で、いつも試飲...2年ぶりに新潟のワイナリー訪問。mitsuid:monsieur0204フランス料理修行から帰国したcuisinier(料理人)です。地元佐久市で独立目指して奮闘中。友人発の被災地農家応援レシピ。オリンピックイヤーに追加購入。Ferme36を訪問。グランメゾン東京と自分。明けましておめでとうございます。'20コペンハーゲン色々。Geraniumで食事。