竜葵』は、2016年7月にオープンした名古屋をテーマにしているお店です。サイドメニューにひつまぶしがあり、塩ラーメンの清湯スープをかけてお茶漬け感覚で頂く一品となっています。竜葵』で『塩そば』と『ひつまぶし』を頂きました。メニューは塩そば、台湾まぜそばと季節限定メニューが用意されていました。げ玉、ゆず胡椒、お酢が置いてありました。780円トッピングは、豚と鶏のチャーシュー、穂先メンマ、ネギ。黄金色のスープは名古屋コーチンの丸鶏とモミジを使用。鶏油で仕上げられとても上品な仕上がりになっていました。麺は自家製麺の中細ストレート麺。上品なスープに合う小麦の香りが漂う麺です。厚みのある豚チャーシューとしっとり仕上げられた鶏チャーシューは低温調理で仕上げられていました。最初はそのままで頂き、その後薬味を投入し頂いた後、最後に黄金色のスープを入れお茶漬けにしサラサラ頂きました。文句なしの大満足!ありがとうございました。『こんな私でも、ほんの少しの価値ある情報を社会に発信できれば...』と思い、気ままにこのページを更新している。emailMessagehttps://y-senga.com/hozuki/Send。