改札出ないで激ウマバーガーとクラフトビール!「タミルズ品川店」が最高すぎるので品川通る時は必ず寄りたいhttp://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/hosoi/3943ただただうまい。夜になると売り切れとかあるみたいです。そんな時はクラフトビールと低加水パスタだ。12:00こんにちはほそいです。昨夏にいった台湾で、楽しさはんぱない鍋を食べたことをかきます。台湾で鍋といえば「臭臭鍋(ちょうちょうなべ)」、臭豆腐とかを煮る鍋が有名だけど、これはクセもなく日本人の口にもとても合うのでご安心ください。台北の行天宮の交差点のとこにある火鍋屋。何度か前を通りかかって気になっていたのだけど、海外で鍋ってなんとなくハードル高そうで(勝手がわからなそうで)挑戦したことがなかったのです。ガラス越しに人々の様子を観察するとみんなおいしい!愉快!という顔をしていた。並んでいる時点で店員さんが人数と肉の種類をきいてくる。羊と豚で、みたいに答える。火鍋って四川の赤いイメージあるけど、みんなの前にある鍋は水炊きのような淡白な色をしていた。それにしてもすごい熱気!席に通されたら、各々ケースから具材を取ってくる。これが自助(バイキング)火鍋のスタイル。35元からあって、一人前の肉が60元(180円くらい)。牡蠣とかの海鮮は100元。回転寿司みたいに皿の色で会計する。私たちが具材をチョイスしている間に、店員さんがお鍋の準備をしてくれる。肉や一部の具を炒めてからスープを入れていた。鍋にいれるのもはじめてだし、イマイチだったら齧っていようと持ってきたスルメ。入れようとしたら、やおら知らないおじちゃんが奪って持っていってしまった。没シュートされたスルメを目で追うと、別の鍋で炒められていた。エプロンしてなかったから店員さんとわかんなくて、変な人に略奪されたのかと思って焦ったやん。スルメは先に鍋で炒めて香りをつけるのに使うらしい。これをいれるといれないのではスープの香りが違うよとのこと。炒めた油とイカを私たちの鍋に戻してくれた。このために新しい鍋をひとつ使わせてしまってすいませんの気分。ここからがメインイベントである。タレを自分で作る作業、これが一番楽しい。タレコーナーには絶対旨いだろというそうそうたるメンバーが揃っている。鍋自体はほとんど味がないので、ここでのタレ制作は味を決める重要な作業となる。精神を集中させてベストなミックスを完成させよう。ここの沙茶醤(右)がサイコーに旨くてがぶ飲みできるレベル。ベースにした上でパクチーとにんにくとネギとごま油、なんてほんとに美味しかったな。生唐辛子もいいけどスペシャル辛いので鍋の味がわからなくなります。タレじゃなくてちょっとしたサラダ。ネギとにんにくもばんばん入れてやったぜ!鍋のほうもいい感じに煮えてきた。有象無象のダシが溶け込んだスープは旨味が爆発している。カニボールみたいなやつ。タレをよく含んでめちゃ旨いやん!事あるごとに「練り物系って食べる意味がない」とひどいdisり方をしてきた人生だったけど、練り物に今までのことを謝りたくなった。台湾の人はよく牡蠣を食べる。食堂のスープのメニューにも、屋台にも、牡蠣が必ずといっていいほどあって、気軽に食べることができる。粒が小さいのも、敷居の低い牡蠣食文化を象徴しているように思う。そんな小粒の牡蠣だけど、懐を気にせず牡蠣を頬張れるよろこびは変わらない。熱気がすごくてのど乾くので、大きいペットボトルがあるのはコスパもよくて助かる。油切烏龍というお茶、日本の黒烏龍茶みたいなものかな。カロリー精算した気になれるのでおすすめ。一度目は一人900円で腹八分目、二度目は2000円でお腹はち切れた。食べてる人がみんな楽しそうにしていて、実際楽しい店です。いつも本当に気に入ってる店は混むとヤなのでレポ書かないけど(笑)、海外だから書いてみましたよ。23:07年末に遊びに来たろんすたさんがビッキーをかわいく撮ってくれました。年末に撮ったほそいさん家のビッキー。怖い目つきになるけど。あ、それとビッキーは「ゆる猫生活」の猫ちゃんです!ずっとネットで見てきたからリアルで会えて本当に嬉しかった。毎日見てる飼い猫だけど、友達に撮ってもらうと新鮮。昨日は春の七草デーでしたね。ネコ草粥ではなく七草粥、我が家もちゃんと食べました。七草粥を食べるといつも、日本って慎ましやかな国だなとしみじみ思います。ここで「三つ葉の一草粥」のススメです。年末年始の疲弊した胃腸にしみじみ美味い!新橋「鹿火矢」のお茶漬けはランチにも飲みの〆にもぴったりhttp://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/hosoi/3751みなさんの2017年が素晴らしい年になりますように。14:19前回の檳榔に続き、翌日。高雄といえばカラスミは外せまい。