手間はかかるがうまい。手間はかかるがうまい。手間はかかるがうまい。子どもOK噛むと肉汁がじゅわっとあふれる、手作りソーセージ風のレシピ。成形したり包んだり、手間はかかりますが食べごたえもあっておいしいです。冷凍保存しても味が落ちずにおいしく食べられます。写真は焼いたあとのものです。◎きざみパセリお好みで水50mLざっくり作り方1ボウルに豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでこねます。21に◎を入れ、しっかりとこねて混ぜ合わせます。32を6等分して、棒状に成形します。1本ずつラップでつつみ、空気が入らないように両端をしっかりとねじります(メモ3)。43を3本ずつアルミホイルでつつみ、両端をねじります(メモ4)。フライパンに並べ、水を入れてふたをし、弱火で20分ほど蒸して、完成(メモ5)。食べるときはラップをはずし、中火で表面に焦げめがつくまで焼きます。お好みでケチャップやマスタードをつけてください。お料理メモメモ1:豚肉の種類ひき肉のほかに、ロース肉などをミンチ状にして入れてもよいです。メモ2:スパイスお好みのスパイスをお使いください。私はナツメグとタイムを使いました。ブラックペッパーを多めに入れるのもよいです。メモ3:ラップは大きめなものをラップは大きめのサイズのほうが肉だねを包みやすいです。私は、横幅が30cmのものを使いました。メモ4:二重に包むラップとアルミホイルで二重に包むことで、肉汁を逃さずに蒸すことができます。やろうと思ったらアルミホイルでも1本ずつ包んだほうがよいのですが、手間なので3本ずつ包んでいます。完成後はそのまま包んだ状態で冷蔵庫か冷凍庫で保存します。焼くのは一度完全に冷ましてからにしてください。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。