◇レモンの塩漬け・・・1/4コ【作り方】(1)鍋にみじん切りにしたニンニクを入れて炒め、ホウレンソウを加えて軽くゆでる。(このときコンソメを加えてもよい)(2)(1)をフードプロセッサーに粗くかける。(みじん切りにしてもよい)(3)(2)をフライパンに入れ、ジンジャーパウダー、クミンパウダー、パプリカパウダー、コショウを加える。(4)ヒヨコ豆とレモンの塩漬けを加える。(5)水分が無くなるまで火にかけて、出来上がり。【作り方】(1)レモンのワックスなどをよく落とす。(2)レモンに十字の切れ目を入れて塩をぬりこみ、消毒してあるビンにつめる。(3)ふたを締める前にオリーブオイル数滴を表面に落とす。(カビにくくするため)(4)ビンのふたを密閉して半年以上漬け込む。新着記事Javascriptを有効にしてください。