にんじん色のドレッシングにんじん色のドレッシング物語せっせと耕し、ちっちゃな種をまきました。土のお布団かけて雨とお日様が育てます。誰がつけたのか?はじめは、3:1:1。基本のドレッシングでした。オイルの多めな、黒コショウのきいたヴィネグレットソース。オイルは少なめ、酢が多めのヘルシーなものになっていきました。まろやかさを出すためにたまねぎをすりおろしてみました。きれいな色があれば良いと思いました。キウイなんかも試してみました。期待の緑色にはなりません。にんじんをすりおろしてみました。にんじんの味がするかというと、そうでもありません。にんじんのカロチンはオイルと相性がいいんですよここ弘前は、リンゴの街です。リンゴ酢なんかも入ってます。内緒のかくし味も、こっそりと...。サラダのために生まれたドレッシング。サラダをもっともっと美味しくしようとしたにんじん色のドレッシングは、やがて、サラダそのものになっていました...とさ。