more【料理】肉巻ききりたんぽまるごとニッポンっていう、全国の展示会のような場所で食べて、すごく美味しかったので作ってみた。きりたんぽに豚バラ肉巻いて、タレつけてフライパンで焼くだけ。タレは醤油、みりん、砂糖、水で、だいたい焼けたら刷毛で塗って回転させながら焼くとタレが煮詰まってきていい感じに。肉巻きおにぎりって感じ。きりたんぽがモチモチで美味しい。more【料理】しめじごはん香り松茸、味しめじ。松茸の風味がすると言う椎茸の軸と本しめじを炊き込みました。松茸の風味を知りませんでした。切ったキノコ、醤油と日本酒大さじ1づつで2.5合、少し薄味です。コレステロールが高いと言われたので、繊維多めのキノコを食べにゃ。炊き込みご飯にふきも入れてみました。ご飯炊くときに、鶏肉、にんじん、玉ねぎ、ふき、かえし(醤油+みりん)を入れて炊きます。かえしはご飯1合に大さじ1。ふきは繊維が多そうで、体に良さそうで満足。ところで桜が、まだ3月だというのに葉桜です。今年の夏も猛暑だったりしないよね。今年は魚介ではなくSPAMを巻いて見ました。ご飯に寿司酢を混ぜて、切ったSPAMを巻くだけ。寿司酢は酢に塩と砂糖を混ぜます。やさしい酢っていうのを使うと、酸っぱくないのでレンジでチンもいらない。しょっぱさマイルドなのを使いました。柔らかいし、美味しいよ。more【料理】大根でスモークサーモンとクリームチーズのカナッペ写真が溜まりすぎて、何の料理だか忘れてしまったもの多数。ドラクエ10で忙しすぎて。薄く切った大根に、クリームチーズ、スモークサーモン、いくらを載せたもの。ベーグルにクリームチーズとスモークサーモンをはさんだものは美味しい。