お肉の達人】神戸牛を使った牛肉料理のレシピです。柔らかでコクのあるお肉で手間要らずの美味を。肉じゃがのレシピ肉じゃがのレシピ肉じゃがもよく作ります。普通の肉じゃがはかつお・昆布だしを使うが、いい肉で作ると肉の旨味成分でだしがなくてもいいんです。こくのある肉じゃがができますよ。熱く熱した鍋に牛脂をいれ、全体に脂をひく。※肉がひっつかないよう鍋の底だけでなく側面も!肉を炒める。肉に焼き色がついたら、玉葱・じゃがいも・人参を入れる。全体に脂が回れば少し野菜が出るくらいに水を入れる。玉葱からも水分が出るためひたひたになる程入れなくてよい。沸騰したら火を弱め、砂糖・醤油・みりん・日本酒を好みの味になるように入れる。玉葱の甘味があるため、砂糖・みりんは控えめでOK。1時間以上煮込んで味が染み込んだらできあがり。お好みで一味唐辛子をかけてどうぞ。ネギや絹さやをさっとゆがいて乗せるのもいいですネ。明治創業100年、通販暦40余年。神戸元町で今日も元気に肉を切ってます。お得なご家庭用神戸牛などを、お料理とあわせてご提案させて頂きます。安心して神戸牛をお買い求め下さい。[定休日]日・祝日(赤は店舗・発送業務・メール返信のお休みです)クレジットカード決済も安心(当店はUFJニコスの決済システムを利用しております)当店のショッピングカートは128bitSSL暗号化通信により保護されておりますので安心してご利用頂けます。個人情報の取扱い法に基づく表記インラインフレーム対応のブラウザでご覧下さい。