はまちゃん釣り日記IIスマートフォン用の表示で見るはまちゃん釣り日記II釣りと料理ネタを中心に、日々のどうでもよい内容を気ままに書いています。カレイとキスは刺身で!2013-10-15カレイとキスは刺身で!しょうもない話10/12(土)にカレイが2匹(30cmと20cm)釣れました。大きい方のカレイとキス(5匹のうち3匹)は刺身で食べました。キスとアナゴ夜明け前30分のなんちゃって引き釣りで釣れたキスちゃんとアナゴ君。5匹の内3匹は刺身、残り2匹はエソと共にさつま揚げにしてみました。アナゴは天ぷら用に処理し、冷凍庫へIN。カレイ大きい方は刺身、小さい方は煮付け用として、さばいた後冷凍庫へINしました。刺身完成!カレイとキスの刺身です。個人的には、やっぱりキスの方が美味いかな・・・・。乗っ込み1号のカレイでしたが、まだ抱卵と呼べるほど真子は大きくなっておらず、結構な身がついていました。スダチをちょこっとかけて食べると美味でした。肝とエンガワも美味ですねー。味付けし、すり身にしていきます。手を水で濡らしてから、適当に形を整えていきます・・・。完成!!低温の油でじっくりと揚げていけば完成です。言って激ウマです!!。酒のつまみにぴったり。料理ブログ?と思った方はポチり願います。投げ釣りブログランキング参加中。応援ポチりで元気倍増!!励みになります。投げ釣りブログランキング参加中。投げ釣りバナーをポチっとして下さると嬉しいです。投げ釣りブログランキング参加中。はてなブログをはじめよう!hamafishさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。