長い歴史を経て世界中の人々に愛飲され飲み物のトップの地位を勝ち得たコーヒーの魅力、それは何であろう。よりその味や特徴が違ってくる。コーヒーの...コーヒーの化学コーヒーの香りはコーヒー生豆に含まれるタンパク質、糖、トリゴレリン、クロロゲン酸などがロースト行程中に香気物質に変化して発生する。今や年間45万トンを消費する世界第4位の大消費国となった。日本人のコーヒー好きには実のところ缶コーヒーが大きく関与している。米国農務省の調べによると世界のコーヒー消費量はこの30年間で約7倍に増加している。SHOP業務用販売PROUSEお問い合わせCONTACT電話をかける。