秋ですかね皆様こんにちは。毎度おなじみ店主です(^0_0^)昨夜の雨もそうですが、なんだか昔の秋のイメージとはすっかり変わってしまっているなとは思いますね・・それでも。́・ω・)一方、お店関係では毎年この時期に取り寄せているカレー用の山形県産りんごが入荷いたしました!(^^)やはり新物がカレーに入ると普段よりは酸味の関係で甘さが引き立ったりメリハリが出たりと良い感じです。今年は山形ついでに山形県産のラフランス(洋なし)のジュースも取り寄せてみました。美味しかったので追加発注しお店のメニューにも追加いたしましたのでお試しくださいませ☆そしてー・・・ちょっと肌寒かったので試作というかおやつというか(笑)塩バター焼きシフォン。したシフォンの表面を塩バターでサッと焼くと薄いサクッとした層ができ食感を感じるとまたたくまに消えるというか・・バターの風味、塩気、ほの甘さ・・・・あーーーもうなくなった。いうか食べた気がせず罪悪感が残るのみ!!シフォンの質感が淡いので焼いてすぐに沈んでしまい形が崩れてしまうので見た目の関係でボツですね。́・ω・)本日午前は神戸の業者さんにスパイスの発注業務を。到着次第先述の冬のカレーの試作に入りたいと思います☆さて、それでは本日も連休からの復旧作業とともにコツコツ仕込みを進めてまります。31最近の記事(02/02)下期営業終了☆ご来店有難うございました(01/23)下期営業ラストウイークです。(01/13)冬もそろそろ・・(01/08)営業開始のご案内(1/9・木〜)(12/31)本年も有難うございました!。