ホーム食事おやつ自家製洋ナシのコンポートとワッフル自家製洋ナシのコンポートとワッフル2003.01.01暮れに6個150円という驚異の破格値で売られていた夕方のラ・フランス。真っ先にコンポートにすることを思いつきました。煮詰める赤ワインのシロップは、ほぼプルーンをコンポートにする時のと同じ。一晩で素敵に真紅の色に染まったので、ドキドキしてしまいました。ワッフル&ホットサンドベーカーは、前から欲しいなあと思ってた処、ANAのマイレージの景品にあったので入手。これでようやく自宅でワッフルもホットサンドも楽しめる訳で嬉しくてしょうがないのです。ワッフル用の生地ではなく、お正月だから手抜きしてホットケーキミックスで焼いてみました。ふかっとしていて、ホットケーキの味そのものではありました。焼きあがった時のワクワク感は楽しいものです。ワッフルを切り分け、その窪みにバニラアイスを塗り。深い赤の洋ナシにもナイフを入れて一口大に切りとりその上にのせる。芯の方までシロップが染みていて、果肉のグラデーションが綺麗。洋ナシの果汁とシロップの豊かさとざらっとした舌触り。全てがいっぺんに口の中で押し寄せてきてああもうなんて幸せなんだろうって感じ。サイトを開設してはや6年。こんな風に続くとは、始めた頃にはあまり思っていませんでした。支えてくださっている皆様に、心から感謝しています。何もかも書き直してしまいたいのを我慢して、続けます。立ち寄った甘味処で美しい羊羹を発見。ピアット」(ア...おやつヌテッラロールパンを焼くブームが到来。ABCで習ったNのナッ...おやつ東京:駒込「アルプス洋菓子店」(3)今月始めくらいに、夕方ふらっとケーキ食べに行きました。昨日とは打って変わって曇り。