天の声を聞くこんにちは、キタです。文藝春秋に『令和とは「うるわしき大和」のことです』と題された文が掲載されていたので、それを読みながら飲もうと奈々子さんにビールを頼みました。そのとき一緒に何かいいつまみもと頼むと「角煮あえやっこはいかがですか?」という。してよく冷えた生ジョッキと角煮あえやっこが来ました。https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/19-06-01/#Anchor-73000読もうとしていた文章は国文学者の中西進さんの書いたものです。「令和」という元号を考えた人と言われている人です。面白く読みながらいただきました。中西さんはとてもユーモアのある方。こんなことを書いています。天の命令を受けるのは天子です。日本の天子は天皇で、天を祀ります。その天子が、自分では手の回らない仕事の役の代りを頼んだのが役人で、役人が組織したものが内閣です。天子が天を祀るときにひらめいたものを元号に落とし込むわけですから、考案者が名乗り出ることはありえないのです。考案者とされている中西という人は、一般国民ですから、役割があるとしたら税金を納めるくらい。そんな国民が天皇の命を受けるというロールを受け持つはずがない。天皇の命を受けたのに、考案者と名乗って表に出る人間がいてはおかしい。中西という人は、そうおかしい人ではありません。(笑)そういう、おかしいことは言わない方がいいのに、元号の決定について経緯が新聞等につまびらかに載っていてわが目を疑います。新元号の制定に関わった役人が話してしまうのでしょう。私の理想からはだんだん遠のいているというのが正直な感想です。p.134-135——こんなことを書きながら実際にはこの中西さん、歌会始に天皇から特別に呼ばれて和歌を詠んだりしたことがあるのです。元号についても詳しいのでしょう。元号の最初は中国、前漢の「建元」でした。B.C.115の頃です。「元号を建てる」という意味の元号が第一号だったのです。ちなみに日本の元号第一号は、きっとあなたもご存じでしょう。大化の改新の「大化」です。角煮あえやっこは上に載った具が多いので豆腐がたわんでいます。豆腐を箸で崩して具材を載せて口に運びます。角煮、ネギ、キュウリ、ザーサイが、豆板醤とラー油でできたタレでまとめられています。はじめのうちは区別できたネギ、キュウリ、角煮、豆腐の味が口のなかで渾然一体となっていきます。こんなにおいしいと、一度目をつぶり、カッと見開いてしまいました。文藝春秋は脇に置いてしばらく食べることに集中しました。読みながら食べるのはもったいないと思わせる味です。味覚だけを堪能しました。あっという間にビールと角煮あえやっこがなくなりました。次は何を頼もうかと考えました。最近は暑い日が続くので、そろそろ冷やしトマト麺が食べたいなと思ったら、奈々子さんが来ました。冷やしトマト麺ひとつ。一人でボトル一本はどうかなと思ったけど、酔ったら酔ったでええわと思い、「冷やしボトルカメ出し紹興酒」を頼みました。今年の冷やしトマト麺。https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/19-06-01/#Anchor-73500このさっぱりしているのにしっかりと味を感じる冷やしトマト麺。このおいしさは食べない限り理解不能でしょう。サイコロ大のトマトとネギとキュウリとパクチーと豚のスープと、ちょっとだけラー油が混ざると、なんでこんなに美味しいのでしょう。「天子が天を祀るときにひらめいたものを元号に落とし込む」はずなのに、なぜか中西と言う人が元号を作ったことになっているという謎も、理屈の上では理解不能ですが、人間は必要があれば常識や理屈を超えていくものです。しているのにしっかりと味のある理屈を越えた冷やしトマト麺を、今年も堪能できる幸せをわたくしは「冷やし紹興酒」とともに噛み締めました。酔っぱらってももう令和。6月の季節メニューとうもろこしと豚挽き肉のレタス包みを今年も始めました。https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/menu-seasonal-cornandpork/大は1380円、小は880円です。メルマガ会員様へ6月のサービスメルマガ会員様への今月のサービスは、1グループに2杯、レモネードを除くソフトドリンクを提供いたします。スマホにこのメールマガジンを表示させるか、プリントアウトした「幸運の白龍」をスタッフにご提示下さい。6月の営業予定6月11日(火)に臨時休業させていただきます。その週は月曜火曜と二日お休みとなります。その他は通常時間で営業いたしますのでよろしくお願いいたします。HPに営業予定カレンダーがございます。http://bit.ly/tomatancal次号は2019年7月2日(火)に配信予定です。配信エラーにより、届かないことがございます。2日間過ぎても届かない場合はinfo@tomato-tanmen.comまでご連絡ください。________________________________このメールマガジンは『白龍の門』を利用して発行しています。1,100円(税込)写真の解説はメールマガジンにございます。メールマガジンのご購読はこちらをクリック。Vol.2おはようございます、ふうです。いつも「幸運の白龍」を読んでいただきありがとうございます。今回が最後の登場となります。Vol.2」を書かせていただきます。前回は1.奈々子さんにこっそりと今日のお勧めを聞く。と2.白龍トマト館の常連になるを書きましたけど、今回は3.白龍トマト館でパーティーをするを書きます。そもそも中華料理って大人数で行っていろんなお料理頼んで、みんなで分け合うのが楽しいですよね。それを白龍トマト館でもやるのです。二、三人でいつも行っているとたいてい頼むお料理が決まってくるじゃないですか。いつものあれとあれみたいに。白龍トマト館にはおいしいものがいっぱいあります。それを食べないのはもったいないと思います。白龍トマト館には宴会の席にしか出てこない裏メニューがあります。いうのをたくさんの仲良しと一緒に食べちゃいましょう。最近では夏に定番となったフカヒレタンメンとフカヒレの姿煮はもとは宴会メニューだったのです。食材によっては提供するまでに時間がかかると味や鮮度が落ちるためとか、いろんな理由があるようです。手間がかかったり、食材が高いお料理も可能となる訳です。味や鮮度が落ちやすい食材も使えるということです。いうお料理をお願いしたいときはぜひ一週間以上前もってご予約ください。食べる内容を店主の奈々子さんと相談してください。干しナマコを食べたい場合は十日以上の余裕が必要です。おいしく食べられる状態に戻すのに時間がとてもかかるそうです。ふうが食べた思い出の宴会料理はまずはフカヒレの姿煮ですね。思い出すたびにうっとり。干しナマコもいただいたことあります。見た目が悪いのにおいしいんですよ。不思議な感じがしました。