ぺるしぃ』で食べるお花見ビートたけしさんの絵とマイセンに囲まれ珈琲をあじわう。寒くたって見頃なら行くっきゃない。ありますけど、中央線で東京駅まで行けるのでいきやすいです。「食べる花見をご一緒しませんか。」と素敵なお誘いが来たのです。メールの主は、まさぞうさん。築地好きのお仲間と春にちなんだ食材でお食事会をするとのこと。ぺるしぃ』わお、ぺるしぃですかっ。銀座勤務時代、ランチで伺ったことのあるお店です。美味しいペーストとパンが印象に残っています。絶対に行きたいです!以前、ぺるしぃの常連のブロガーさんにブイヤベースのディナーに誘っていただいたことがあるのですが、都合が悪く参加できませんでした(涙ディナーは気になりつつも機会がないままでした。ありがとうございます。この日、2つ目のお花見は食べるお花見の会なのでした。メンバーは猫村シロさんまさぞうさんメタbowさんこりくさん江戸川さんハーシーさんスナフキンさんKisakoの8人です。なんと、お店は貸し切りでこの会のための特別メニューとのこと。食べるお花見の会スタート。ぺるしぃと言えば、ペーストです。この季節ならではのふきのとうのペースト、めちゃうまです。パンにつけていただきます。今回の主役、サクラマス、燻ってます。次に出てきたのは、サクラエビ。長ーいホワイトアスパラサクラマスと春の野菜のフリットです。ふきのとうやタラの芽、今シーズン食べてませんでした。柚子胡椒をまぜたお塩でいただきます。野菜の苦みがいいですね。酢飯は、ブラッドオレンジと混ぜて(たぶん)ピンクでさわやかにこっそり潜んでる、金のイクラはイワナの玉子だそうです。桜の塩漬けとソバのなんとかの入ったスープデザートは、食べられるお花エディブルフラワーも添えて皆さん、食に詳しくてびっくりです。夢中になって食べてしまいました。料理の詳しいことは、猫村シロさんとメタbowさんがブログにアップしてくださると思います。前編、後編メタbowさんの記事はこちらシェフが私たちの食べっぷりを眺めながら「お料理は、とても楽しいお仕事ですから。」とにっこりほほ笑んだのが印象的でした。こんな素敵なお食事会に誘っていただき、ご一緒させてくださった皆さま、ありがとうございました。冬のブイヤベースへの思いも募っちゃうなあ。1930年代のヨーロッパのカップで珈琲を楽しむ。titlekisakoさま、おはようございます。先日はご一緒していただきまして、どうもありがとうございました。お料理どれもおいしかったですね。喜んでいただけたようでなにより。どこかでご一緒できたら嬉しいです。-★猫村さん素敵な会にご一緒させていただきありがとうございました。感動的に美味しかったです。シェフも皆さんの笑顔も素敵でした。★管理人のみ閲覧さま楽しいひとときでした。ブログ、拝読いたしました。どれも、めっちゃ美味しそうです。シアワセが伝わってきました。Editトラックバックhttp://kisako3.blog33.fc2.com/tb.php/2653-05e83894この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)ビートたけしさんの絵とマイセンに囲まれ珈琲をあじわう。寒くたって見頃なら行くっきゃない。最近記事のRSS訪問ありがとうございます(PV)(UU)このブラウザーはjavascriptに対応していません。対応しているブラウザーでないとご覧いただけません。BOX!~写真素材集~無料CGI。