日本のラーメンせっかく東京方面に来たので、東京在住の大学時代の友達と飲んだ。御徒町で飲んだ後、飲んだ後の定番ラーメンへ。友達がスマホで調べ、「戸みら伊」が美味そうだということでそこに行くことに。友達は豚骨魚介のラーメンを注文し、ぼくは元祖の味と書かれてあった戸みら伊ラーメンを注文。味のバランスがとても良く、スープに甘みも感じられてとても美味しかった。飲んだ後にスープも完飲。太ります(笑)戸みら伊ラーメンってあまり知られてない気がするがこの美味さ。東京ラーメン業界の層の厚さを感じる。セミナー二日目の夜(田中そば・刀削麺)中国の烟台(えんたい)へ。technology.。