秋の味覚と熟成酒~無事終了しました。食事に合う日本酒・ワインを中心に扱う札幌の酒屋。生家「竹鶴」は札幌随一の品揃え。純米酒・サッポロビール・札幌産ワイン(八剣山・藤野)・北海道の美味しいおつまみをご用意。秋の味覚と熟成酒~無事終了しました。ブログランキング参加しました。1クリックよろしくお願いしますm(_)m最近すっかりと寒くなり、ストーブが手放すことが出来ない時期になりましたね。喉の痛み、声変わりかなと思うくらいのガラガラ声でしたが、だいぶ体調も良くなり、状態も回復しつつあります。無事という声を聞き、安堵の気持ちになりました。それにしても、地震や台風など予想もしない自然災害が起こりますよね。行動しないといけない時代なのでしょうね。なんとも真面目なようなことを書いてしまいましたが、さあ本編に入りたいと思いますよ。今月23日に開催しました、【ヒルコガイ】無事に終了いたしました。妙に新鮮な気持ちで迎えることが出来ました。個人的にイベントが好きですし、何より楽しい。人と会えることは気持ちのテンションが上がりますからね。今回の日本酒ラインナップですが。先の鳥取地震で被災されており、我々も心配しております。今日のヒルコガイで飲んで応援したいと考えています。今回は、ひやおろしの熟成酒という珍しいものもご用意しております。函館五島軒監修のカレーかりんとうは、意外に熟成酒に合います。2,800円しっかりとした味わい、酸味と旨みが凝縮。熱燗(60度くらい)にすることにより、さらにバランスが増して来ます。玉栄と比べると、上品な風合い。キレは鋭く、これも熱燗でいただき、チーズなどと合わせていただきたい日本酒です。熟成タイプのひやおろし、飲み口が甘味とうっすら酸味が優しくちょっと軽い印象も。味吟醸で旨みが凝縮、吟醸酒ですが、燗酒としての安定感があります。3,400円この山廃は本当にバランスよく、上品でもあり、旨みがまろやかで料理との相性があわせやすい。(ただいま販売しておりません)この日本酒は、熟成することにより角が取れて、上品さが増してきます。「北のカレーかりんとう」とまあ、こんな感じで、始めておりました。常連さんもお越しいただきましたが、新規で来ていただいた方もいらしたので非常に嬉しいことでした。自分たちで燗を付けるシステムをしてます。この機会に燗酒の美味しさ、魅力を飲んで感じていただけたら有難いですね。次回のヒルコガイは、11月27日に開催致します。テーマはまた後日お伝えします。秋の味覚と熟成酒~無事終了しました。ある、食中酒をこよなく愛する酒屋です。日本酒は蔵元直送で取扱しております。酒は純米、燗ならなお良し!特に食事に寄り添う燗酒をお勧めしております。NHK朝ドラ「マッサン」主人公・ニッカ創業者の竹鶴政孝氏の生家である日本酒の蔵元「竹鶴」は札幌随一の品揃えです。秋の味覚と熟成酒~無事終了しました。