VOL.2手間と時間と結果の関係2009/04/12つぶやきこのあいだ日本帰ったときにSayuさんから教わったトリ鍋にハマっている。4時間くらいかけてひたすら煮込んだコラーゲンたっぷりトリスープをジップロックに小分けにし、冷凍しておく。それを解凍してランチにササっと雑炊など作ると、これがもう、劇的に美味しい。煮込むときに余計な調味料は一切使わないので、ほぐしたトリ部分はぷくのご飯にもなって、一石二鳥だ。手抜きしないでちゃんと作ろうと、いつもよりも時間も手間もかけてコトコト煮込んだ。香味野菜をアレコレ刻んでじっくり炒めるソフリットと呼ばれるものも、キッチリ作って入れる。何といってもイタリアンではこのソフリットが煮込み料理の味の決め手となるからね。時間かけずに適当にちゃちゃって作ったのとなんら変わりがないっていうか。手間かけ損、みたいな気分だけが残った。そんな川柳詠むのやめなさいよっ。̄;)PTAから文句が来ますよっ。努力というのは決して無駄にはならない。自分がどんなに頑張ったところで相手に伝わらなければやってないのと一緒、みたいなところがあるのはホントですね~。́ー`)ノイースターホリデー真っ只中のニュージーランド。公園へ行っても葉や木の枝がいつもより地面に落ちている。ぷくも歩けば棒に当たってた。↑上のバナークリックで、10pt応援頂いてます。いつもありがとう!心にしみちゃった本。作り方書きませんでしたけどお酒たっぷり入れるんですよっ。編集くろまめ棒に気をつけてっ。去年から圧力鍋使い始めてるんですけど、最初、ガスも節約、短時間料理に感動してましたが、やっぱりコトコトと弱火で煮込む醍醐味に欠けるので飽きました。金曜日のにコメントしたかったのに、無理だったです。金:イースターバニーチョコ、同じものをNZのホストグランマ(?)にいただきました。あの時は、5月の寒めの時期でした。余り物みたいな感じで渡されました。チョコ処理係みたいな空気になってました。チョコ嫌いの私はひたすら困ったとか。編集まめこっちぷく王子の白いおでこに青いシールを見るにつけ、ヨー○卵・光を思い出しました。白い卵に赤い光のシール・・・・カチンと割ったら卵の黄身でなくて、課長代理が出てまいります、ぷくちゃん卵。わたくし、筆職人のはしくれですが、手間隙かけてじっくり作った(1年ががり)筆は、抜け毛が激しくて売れませんでした・・・・・そんなもんです、人生なんて。報われないことも多いもんですよ、それが人生。編集gongonシールプクちゃん、シール似合ってるよ。チキータバナナにシールと同じくらいね。かるかなー?チキンは良い仕事するのですね、煮込むだけでも。いつも固形ブイヨンで済ませていたので、今度私もチャレンジしてみまーす。味の濃いものはさほど市販と変わらないのでしょうか。スパゲチーと言えば、オリーブオイル+鷹の爪+ニンニクのアーリオオーリオがおいしいですよ。すっごい手抜きだけど。具が足らん!と思ったら、ベーコンやパプリカなどを入れてみたり。あ、でもこれだとプクちゃんのおこぼれが何も無くなってしまうね・・・。編集なな本日のお話とは関係ないのですが今日のお話と関係ない質問ですみません。私はブリスベン(AUS)に住んでいるのですが、趣味はやっぱり読書です・・それでいつも、ノリさんが紹介して下さる本もいいなーと思いつつ、いつもアマゾンで購入されているのでしょうか?それとも日本から送ってもらうのでしょうか?私は満足だ!と思えるくらいの本数だと、月10冊くらいだと思うのですが、どうしたら一番経済的なのか、悩んでます。編集ico鶏肉、煮込めば煮込む程柔らかくなって美味しいですよね。私、鳥皮も大好きです。コラーゲンを考えないにしても、味が好き。ウチの旦那、鳥皮食べません。あと、トマトベースのパスタソースに、セロリを入れても美味しいですよね。葉っぱまで美味しくなって。努力して、成果を出せなかったとしても、努力の跡は美しいと思うのです。成果を出せなかったくせに、努力を主張する男性を、可愛いと思えない(し、励ませない)、もはやムカついてしまう自分を、変えたい次第であります。編集マリママひき肉、たまねぎで、じっくり作ってポポ○ミートソース。だしからちゃんとがんばって、S&○のおでんのもと。インスタント使いまくりだす。編集ゆりりんコラーゲンは減少の一途まぁ奥さん、アメリカ版のナントカレンジャーってオークランドで撮影されてるんですって。もってスタントは全員日本人なんだそーですその方を取材してた番組を昨日何気に観たんですけど。子供がいないので戦隊モノにはさーぱり興味なすだけど戦隊モノのアクションは日本のお家芸で、ずっと日本人がスタントをまかされていると聞いてなんだか誇らしく思ってしまいましたわ。ちなみにスタント隊員のレッドとイエローはプライベートでご夫婦だそうです。NZでお役に立ちそうな情報をお伝えできて満足、満足。編集けいなぜか、、私もミートソースって手間をかけてもかけなくても変わんないんですよね。手間をかけて美味しいソース!みたいなレシピを使って半日煮込んで悔しいけど自分でも、、、、これ?みたいなお味です。それ以来チャレンジしてませんです。イースターサンデーどっこーーもお休みでどうにもこうにも静かです。編集ノリ@管理人>mike様レシピどっかにあるかしら。この棒、ほっそい枝なんですけどぷくと並ぶと立派な棒に見えますね。前テレビでレシピ紹介したみたいです。お酒たっぷり入れます。問題はその時期に果たして私が覚えているかどうかというとこで。昨日の日記すら覚えていない有様で。圧力鍋!いいなー私も買おうかな。角煮がすぐできますよね。>セバママ様ぷぷぷっ。̄)>nap1992様チョコお嫌いなんですね。5月のはじめってことは完全に余り物ですな・・・。様まさにそれを期待したんですが、翌日はやっぱり普通でした。筆職人!かっこいいー!専門の道を極めてるってとこが職人さんってほんとかっこいいですね。アマゾンもよく使いますよ。>ももすけ様シールは・・・・、まじないというか、お守りというか、ファッションというか、いたずらというか。様このソースにもセロリ刻んで入れました。あたしが書いたのかと思ったくらい。>マリママ様そうなんですよね。NZだと美味しいインスタントものが無いので自分で作るしかないのですが日本にいたら間違いなく使います。ミートソースはインスタントでいんじゃないかって思いましたわ。>めい様もちろん鍋よくしますよ。我が家の食卓は和食が多いですし。