狗鷲(いぬわし)」日本酒300種類をラインナップ!存在感ある冷蔵ケースと4斗樽の椅子もいいね!とっても人柄の良いご夫婦が切り盛りされています。狗鷲(いぬわし)」日本酒300種類をラインナップ!存在感ある冷蔵ケースと4斗樽の椅子もいいね!とっても人柄の良いご夫婦が切り盛りされています。狗鷲(いぬわし)」日本酒300種類をラインナップ!存在感ある冷蔵ケースと4斗樽の椅子もいいね!とっても人柄の良いご夫婦が切り盛りされています。回BARスポンサーリンク近江町市場エリアにある日本酒バーで、2018年11月4日にオープンしたお店です。日本酒好きが高じて同店をオープンさせたという川尻克彦さんご夫婦が切り盛りされていますが、“日本酒好きが高じて”というレベルをはるかに超えて、度肝を抜くお店でした。日本酒はなんと300種類以上がラインナップされています。プレミアム酒まで揃いますから、地元の酒好きも、県外や海外からのお客さんにもどちらにもオススメできます。場所は、近江町市場から近いエリアで、片町からも徒歩アクセス可能。大通り沿いにあるので、徒歩の方が便利です。オシャレなカプセルホテル「ファーストキャビン金沢百万石通」の正面玄関の向かって右に同店の入り口があります。店内はシンプルな雰囲気で天井も高く広々としており、カウンターとテーブル席あり。その中でまず存在感を放つのがカウンターにドーンと並ぶ大きな冷蔵ケースです。おなじみのラベル、初めて見るラベルのお酒がずらりと並び、これは眺めているだけで楽しい。冷蔵ケースの上に、左からアルファベットがふってありますが、価格で分かれており「Sゾーン(900円〜)」、「A(800円)」、「B(600円)」、「C(500円)」と明朗会計です。「ちょい呑みセット」、3種飲み比べの「利酒セット」は1500円です。店内の椅子は全て、4斗樽を使ったどっしりとした椅子なんです。これは腰掛けたくなりますね。(カウンター席も全てこの椅子です)食べ物はお酒に合うおつまみ中心で(写真は下記に)、お刺身をはじめ、沖漬けやへしこ、イカの丸干し、酒盗などが揃います。カウンターのお客さんは常連の日本酒好きさんが多いようですが、これだけのラインナップですもの、何度も通いたくなる理由がよくわかります。ご夫婦のお人柄の良さでお酒がさらに美味しく飲めて、1日をいい気分で締めくくってくれるし、明日への活力にもなる。ほんと、日本酒が大好きで大好きでお店をはじめられたんだろうなという“日本酒愛”が伝わります。2019年9月21日)※おつまみの紹介はまとめて下記に。今回は、ひやおろし解禁(9月13日)後の訪問なので、ひやおろしも織り交ぜつつ、地酒では鶴野酒造さんの酒の飲み比べを。農口尚彦杜氏が31年前に醸した熟成酒。全国銘酒を次々と飲んでいきました。”で知られる能登町鵜川にある酒蔵。酒通が好む酒で、知る人ぞ知る酒蔵です。その鶴野さんの酒を飲み比べ。1988年(S63)酒造りの神様と言われる、あの農口尚彦杜氏が菊姫時代に醸した酒。ほんと稀少な31年ものの熟成酒で、アンバーが美しい。美女が時を経てより一層風格を増し、まわりを圧倒する絶世の美女に仕上がったような感じ。これはしばらく余韻に浸れる美味しさだ。その他、酒好きが見たら絶対興奮する銘酒を次々と。今回は地酒を中心に飲み比べしました。3種の利き酒セット、さらに追加のお酒を。●利酒セット(1500円)地酒でお願いしました。あらばしり生(松浦酒造)遊穂の玉栄は、着物の女性が目を引くラベルデザインで大将が選んでくれました。テーマは「優しいだけではない、意思のある女性」で能登の女の私にぴったり?かな。生酛のしっかりしたボディーとたおやかさが印象的。秋あがり(600円)獅子の里の超辛を利き酒セットで頂いたものの、季節がら秋あがりも気になり追加。ひやおろしでアルコール度数は17度と言えど、水のようにスッと飲めちゃう罪な酒でした。なんて美酒なんだろうか。・酒盗チーズ酒盗とチーズ、そして酒の発酵食の取り合わせは最強です。旨口の酒も進むし、酒を含んだら酒盗が進むし〜のエンドレス。・鯖のへしこ言わずもがな酒に相性ぴったりなのですが、薄くスライスしたへしこと糠も添えて炙ってくれるという。どれだけでも酒が飲める。日本酒を愛する人にはぜひ行ってもらいたい一店。スポンサーリンクこちらの特集記事もあわせてご覧ください。GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。【富山市岩瀬大町93】と入力。【富山市岩瀬大町93】と入力。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。お気に入り商品の紹介もあり。「チェコ料理DUB(ドゥブ)」日本でもかなり珍しいチェコ料理の専門店が金沢にあります!初めてのおいしいに出会える。シェフは元公邸料理人の実力派!「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。「鮨くら竹」白菊町に移転オープンし陶芸工房と一体に!BAR「露草」の時々女将はタレントのMEGUMIさん。人気すし店がパワーアップ「西華坊(さいかぼう)」新星!中国料理とシェリー酒のお店、柿木畠に移転オープン。肉のみシンプル黒酢すぶたウマイ!「小松弥助」弥助ワールド健在!レジェンドのオーラ全開!すしを食べさせることで人を幸せにするのが世界一うまい人物。きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店。KANAZAWA」世界のパティシエ辻口博啓氏のお店。予約制お茶室「コンセプトG」でお茶とデセールコース。金沢店限定の季節パフェもいいね!ビーフステーキ専門店「ひよこ」これが金沢の伝説。半世紀以上も前から熟成ヒレステーキ1品勝負。現在の価格は?昭和の東京オリンピックの年に創業。2020年2月で丸56年!「remref(レムレフ)」金沢最高峰パティスリーオフクの2号店がすごい!珠玉の食材をスイーツとして昇華させる西川シェフから目が離せない「割烹いけ森」珠洲出身の池森大将の端正でパワー感じる料理。金沢市芳斉の一軒家割烹。節分の演出ステキでした。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。美味献立(びみこんりゅう)について雅珠香(あすか)についてお問い合わせ。