2014年6月30日5月に注文していた青梅。青梅の準備(材料、瓶)も事前にして、準備はOKです。先週まちにまった青梅たちが届きました。去年は青梅のを購入しようとしたら出遅れてしまい、扱うことはできませんでした。今年は事前に予約しておいたので色々と青梅仕事ができそうです。事前にグラムを決めておく梅は傷みやすいので(青梅はまだ青くて硬いのでよいのですが、完熟梅だと傷むペースが速いです)、届いたら早めに処理するのがおすすめです。冷蔵庫にいれておけば、傷みづらくはなりますが、それでも傷んできます。色々な種類を作る場合は、事前に、何を作り、どのくらいの量を使うのか、整理しておくと、作る時もスムーズです。事前に材料や瓶の準備いざ始めると、漬ける、ジャムを作るにしても、意外にも慌ててしまいます。色々な種類を漬ける場合は、何をどのくらい漬けるのか決まったら、事前に材料(どの種類の砂糖、お酒にしようか...等)、瓶(どのくらいの量の瓶にするか、お気に入りの瓶...等)の準備をしておきます。青梅作業は終えているので、また後ほどのせていきます!◎この記事を読んだ人は、こんな記事も読んでいます。材料があれば、初心者でも簡単に作ることができます。小梅は昨年あつかいましたが、大きな青梅は初です。梅酒と黒糖梅酒を作っている様子です。...2014青梅手仕事のリスト2014年の青梅手仕事です。青梅作業は今年が初めてです。3キロ購入したので色々なものを少しずつ作りました。...青梅入りロースハム炒飯のお弁当お中元やお歳暮にいただくような市販のロースハム(塊)で作った炒飯です。市販のミートローフ(塊)なんかでも作れます。青梅のしょう油漬けで取り出しておいた青梅も刻んでさっぱりとアクセントに加えています。この時期になると暑くなってくるので、さっぱりしたものやさっぱりした飲み物を口にしたくなります。クマが好きな青梅サワー。...さわやか青梅ジャム青梅ジャムは今年初めて作りました。青い梅のほろ苦い味が和菓子のような味わいで、お茶に合いそうな味でとても気に入りました。人気のコラム味噌作り2014/味噌作りの割合&調理器具&つぶし方ぬか床から変な臭いがしてしまった。