食事に合う日本酒・ワインを中心に扱う札幌の酒屋。生家「竹鶴」は札幌随一の品揃え。純米酒・サッポロビール・札幌産ワイン(八剣山・藤野)・北海道の美味しいおつまみをご用意。先月30日に行った、貸切電車で日本酒を愉しむ会。気づいたら、二次会終了は、朝4時をまわっておりました。新聞受けに朝刊が入っていた時は、会の盛り上がりをしみじみ感じました。参加者は、自分を含めて30名。本当に満員電車状態でした。途中、乗り遅れ乗車を拾ったり、イラスト、うまいっすね。とある蕎麦屋のご主人の途中下車などのハプニング満載の電車の会でございました。写真がないのが、残念です。会はお客様には一品以上持ち込みというルールで行い、お花見の反省を生かし包丁を用意しましたが、ありがたい事にほとんど必要がなく、皆さんそれぞれに皿に盛って下さり、かなりスムーズに事が運びました。何より手料理率が高く、特に男性陣の作った料理は意外にも?旨かったですよ。写真がないのが、残念。それと、岩見沢にある市川燻製屋さんの燻製と宮川大輔さん似の社員さんもお越しいただき燻製のお話しを軽く交えながら、終始和やかに行いました。これも写真撮り忘れ、うーんまたまた残念。予想以上の人数でかなり一人パニック状態でしたがお客様に助けられ、何とか乗り切った会でした。お酒のラインナップです。日本酒も先月初めてお取引を始めた、静岡県の蔵元、「杉錦」を用意。その他に6種類の日本酒で、計8種類の日本酒を用意しました。味わいフレッシュで、口当たりにぴりっとくる舌触りが心地よい。飲みやすく女性向きです。華やかでクリーミーな香りと、優しい口当たり。喉越しが滑らかですいすい入ります。深みのある酸味とすっきりとした味わいの中にコクのある純米酒です。爽やかな酸味とコクが持ち味です。甘くきゅんとした口当たりしっかり骨太でちょっとどがった印象があります。こちらは、冷やおろしとは違い、一言で言うと上品。蜜や果物(うっすら梨)の様な甘い香りが広がり、上品かつ繊細。なめらかな美しい味わいの中に優しい香りとしなやかさを感じる味わいです。吟醸香が漂い燗にすることにより甘みと酸味が調和する深みのある日本酒です。西海134号とても爽やかな酸が乗っていてとても飲みやすく、スイスイ入ります。飲むほどに味わい深く繊細です。その後は、私目のお店で、二次会スタート。幸いだったのが、美しすぎる母が長期出張という事だったため実現できたことです。この狭いスペースで、総勢17名(確かそれくらい)は、すごかった。皆さんのご協力のおかげです。途中参加の方も加わり、気づくと朝4時を超えていました。こんな光景も、ありですよね。試みで、お客様の案内や対応に四苦八苦していましたが常連の方に資料の配布、お皿やお猪口、乾杯ビールの受け渡しなど助けていただきました。本当にお客様の協力なしでは成し得なかった会でした。反省点だったのが、御燗場所がちょうど真ん中位置する乗車入り口部分でお客様に避けていただいたことが、本当に申し訳なかったです。それにマイクの使える場所が、運転席ということもあり、大声で仕切っておりました。この部分は、次回の反省材料にしたいと思います。会の終了後の片付け中は、お客様の感謝を思い出し妙に目頭が熱くなった一日でした。今月の会のご案内です。待ちに待った、ボージョレヌーヴォの会になります。