2019/03/07武蔵小山にはおいしいラーメン屋さんが多くて、「爆龍(はぜりゅう)」は特に僕が好きなお店なんですが、このお店はとにかくどのメニューも独創的でオリジナリティがあるんですね。夏季限定の冷やし中華は特に好みで、他のお店では絶対に食べられない独自の具材・味付けなのでご紹介します。「爆龍(はぜりゅう)」は、武蔵小山駅から徒歩3分ほど。裏道のさらに路地に入るという立地のため、なかなか見つけにくいかもしれませんが、ぜひたどり着いてください。最高においしいラーメンが堪能できますので。爆龍のメニューがこちら。基本メニューはこんな感じで、時期により期間限定メニューが足されます。今回ご紹介する冷やし中華以外にも季節によって様々な期間限定メニューが楽しめるんですが、僕は特に今回いただいた冷やし中華にドハマりしました。こちらが爆龍の冷やし中華(980円)。見た目の色鮮やかさがすごいです。具材はチャーシュー・オクラ・ヤングコーン・トマト・クラゲ・パプリカ・カイワレと、かなりの独自路線です。チャーシューは1枚ずつ炙られていて、その丁寧な仕事ぶりがしっかりと味に反映されてます。最高においしいチャーシューです。この星型のものは、タレを凍らせたもの。しながら食べて行くと味が変わってきて、食べ終わるまで飽きることなくいただけます。酸味のあるさっぱりとしたタレも最高で、一味唐辛子が入っていてちょっとピリッとしますが、万人に受ける味付けだと思います。想像している冷やし中華の概念を覆す一杯ですので、夏の間に爆龍に行く方はぜひお試しください。中華そばもおいしい中華そばも、他のお店とは全然違ったベクトルの味付けでめちゃめちゃおいしいです。こちらもチェックしてみてください。ウェブサイト制作やコンサルティングやってます。おいしいものが好きで食べ歩いてますがお酒は飲めません。