止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。並々と注がれた味噌スープには、並盛りでも200gという豊かな麺量と共に、煮炒めされた野菜がこれまたタップリと入っています。白味噌と赤味噌を独自ブレンドして、中国スパイスでアクセントの付けられた味噌は、豚ガラと野菜、乾物などを炊き合わせたスープに良く調和しています。具材の中には肉類が入っていないにも関わらず、旨味に物足りなさは無く、野菜の底力と味噌自体の滋味ってものを見事に引き出しています。メンマは少し甘めに炊かれていて、懐かしさを呼び起こすクラシカルな味わいです。自家製ストレート中麺は、最初はちょっと張りのある食感でコシのある噛み応えです。徐々にスープを吸い込んで来ますと、しなやかな舌触りへと転じつつ、グルテンを味噌スープに移してきます。なってくると、スープ自体にクリーミーな舌触りが感じられるようになり、品の良い味噌テイストの甘味がより一層強調して感じられるようになって来ます。食べ進めて行く内にどんどん美味しくなってくる。>コメント味噌ラーメンLOVEな息子に食べさせたいです~。息子の為に高いのに(笑)、日本のカップ味噌ラーメンを常備してます。娘もラーメンを冷中以外食べてくれるようになればいいんですけどね~。動物系の風味が突出したりせず、野菜系のナチュラルな甘味と、品の良い味噌の緻密な味わいです。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。