「NiOR(ニオール)」野々市市の薪窯パン屋さん。「NiOR(ニオール)」野々市市の薪窯パン屋さん。ここまで足を運ぶ価値あり!火曜限定ナポリタンサンドイッチを狙うのだ〜「NiOR(ニオール)」野々市市の薪窯パン屋さん。回パン類スポンサーリンク野々市市にある薪窯のパン屋さんで、お店のビュジュアルから「お!なんか違うぞ!」という雰囲気を漂わせているのですが、本当に期待を裏切りませんね。2016年2月にオープンしてからというものリピーターも多く連日盛況。一度食べたら自慢したくなる気持ち、私もよく分かります(笑)だっておいしいもの。外観はスタイリッシュで、大きなガラス張りになっており、中の様子が良く見えます。美容院か雑貨屋店、もしくはパティスリーのように見えます。場所は金沢の中心部から離れ、野々市市イオンタウン近隣の道路沿いにあります。そのため頻繁には行けないのが歯がゆいところ。店前に駐車場スペースを広く取ってあるので、車でのアクセスはしやすいですよ。店名は「NiOR」(ニオール)と読みます(※Noir(ノワール)ではありません)。店主は丹尾(にお)淳二さん(だからニオールなんだろうと思います)。店内には大きな焼き釜が鎮座しており存在感を放っています。手前の1台は熱源が薪ですから、炎が窯の奥でメラメラしており、ナポリピッツァの窯のようです。パンが焼けている様子を遠目で見ているだけでもぅおいしい。私がパン類が素人なので、詳しくおいしさの解説ができないのが本当に申し訳ないです。火曜限定ナポリタンサンドイッチ追記)レジ横には「クロワッサン」や「パン・オ・ショコラ」が並んでいます。売り切れ必至ですのでGETできたらラッキー。(ショーケースの中にありますのでお店の方に取ってもらってください。)クロワッサン生地にはフランス産バターを使用。生地はサクサクはらはらと繊細な食感で、さらに上質なバター感に、う、うまい。「パン・オ・ショコラ」は、ヴァローナ社製のショコラ入りです。●ナポリタンサンドイッチ(火曜限定)※お一人様1個までずっと食べたかったやつ。このパンの販売は毎週火曜のみで、数量が限定でもあるので、タイミングを狙って訪問しなければ買えません。人気ですからお早めに。ナポリタンをピタパンに詰め込んで半熟の目玉焼きもオン。手に持つと重みが伝わり、けっこうしっかりボリュームがあることがわかります。袋状のピタパンに入っているので、手に持って食べられるわけですね。ソフト麺に絡むトマトソース、そしてピーマンの苦味にソーセージの旨味。これって老若男女、日本人がみんな大好きナポリタンですよね。そこに半熟たまごの卵黄がソースのようにとろとろ絡む。ポムデニッシュ生地にりんごのスライスをのせた薄焼きのタルト。ほうじ茶(写真中央↑)ほうじ茶のクリームたっぷり。馥郁たる香りが広がります。●シェフのきまぐれ(キュリー)(奥の長細いパン)キュリーとはカレーのこと。表面にはスパイスがまぶされていておいしそう。トラディション生地にウインナーやアーモンド、カシューナッツ、クランベリーなど練りこんで焼き上げた細長いパンで、食べ進めるとゴロゴロした食材が次々に現れます。これはワインが飲みたくなるやつ。一言で言う大人のカレーパン。インド出身のナビンさん特製のカレー入りです。スパイスの風味がいいですね。いつものカレーパンではなく、インドカレーレストランのフレッシュな鮮烈なスパイスの風味がいい。(過去訪問にて)(撮影許可あり)「クロック」(写真右)は、ホワイトソース、ハム、オニオンスライス、グリュイエールチーズのトッピンングからしてそそられますが、ライ麦100%のパンがまずとびきり美味なんです。香ばしくてサクサクしているのですが、咀嚼するともっちりに。他、「チチニエッリ」は、チャバタ生地にしらすとドライトマトとバジルを練り込んであります。チャバタはイタリア北部発祥の「スリッパ」という意味を持つパンで、使用する水は多め。していてみずみずしく、風味も感じられ、なんだかパンが活きている感じがします。ショコラフランボワーズ」は、生地はずっしりしておりむっちり食感で、後引く自然な甘さがあります。ショコラはビターで甘さ控えめにまとまっているのですが、クランベリーのジューシーな甘さで、可憐な大人の味に仕上がっていました。スポンサーリンクこちらの特集記事もあわせてご覧ください。GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。【富山市岩瀬大町93】と入力。【富山市岩瀬大町93】と入力。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。お気に入り商品の紹介もあり。「チェコ料理DUB(ドゥブ)」日本でもかなり珍しいチェコ料理の専門店が金沢にあります!初めてのおいしいに出会える。シェフは元公邸料理人の実力派!「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。「鮨くら竹」白菊町に移転オープンし陶芸工房と一体に!BAR「露草」の時々女将はタレントのMEGUMIさん。人気すし店がパワーアップ「西華坊(さいかぼう)」新星!中国料理とシェリー酒のお店、柿木畠に移転オープン。肉のみシンプル黒酢すぶたウマイ!「小松弥助」弥助ワールド健在!レジェンドのオーラ全開!すしを食べさせることで人を幸せにするのが世界一うまい人物。きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店。KANAZAWA」世界のパティシエ辻口博啓氏のお店。予約制お茶室「コンセプトG」でお茶とデセールコース。金沢店限定の季節パフェもいいね!ビーフステーキ専門店「ひよこ」これが金沢の伝説。半世紀以上も前から熟成ヒレステーキ1品勝負。現在の価格は?昭和の東京オリンピックの年に創業。2020年2月で丸56年!「remref(レムレフ)」金沢最高峰パティスリーオフクの2号店がすごい!珠玉の食材をスイーツとして昇華させる西川シェフから目が離せない「割烹いけ森」珠洲出身の池森大将の端正でパワー感じる料理。金沢市芳斉の一軒家割烹。節分の演出ステキでした。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。美味献立(びみこんりゅう)について雅珠香(あすか)についてお問い合わせ。