搾油所のこと小豆島でオリーブを育てよう!~山田オリーブ園は国内で初めて有機JASに認定されたオリーブ畑です。20年間のサラリーマン生活を経て小豆島に移住しオリーブ農家になる。国産では不可能とされている無農薬でのオリーブ栽培を始め、2011年に国内のオリーブ畑では初めて有機JASの栽培ほ場に認定される。オリーブとオリーブ畑に集まる虫たち、ときどき息子が登場します。搾油所のこと収穫が終わったので、ようやく歯の治療のため高松へ。帰ってきたら研究所からオリーブオイルの検査結果が出た旨の連絡あり。0.22%エキストラバージンオリーブオイルの基準が0.8%以下なので2つともクリヤー。高いルッカはペーストの時間をもっと短くしてもよかったのだと思う。来年は両方とも0.2%以下を目指す。いうことで今年の出来はミッションが少しいいみたい。畑作業の合間にぼちぼち読んでいる本の感想です。FC2ブログのテンプレート。