Barなんで先ずは一杯。!!!っとエエ気分になったトコで、本日のおカレーを「あいがけ」でいただきました!!!【あいがけ(マグロのカレー+ポークキーマ)】900円ドーム型のターメリックライスに2種類のカレーと2種類の副菜。「カチュンバル」と「じゃが芋のサブジ」すねー。カスリメティと糸唐辛子が彩りを添えとります。定番的な「ポークキーマ」。日本式なウェットタイプのサラサラキーマは、じわっと広がる肉の旨味と玉葱の甘味。そこから広がる優しめでバランスの良いスパイスの効き具合は、正に王道スパイスカレーを地で行く感じ。カスリメティの風味もエエ感じのアクセント的な(・ω・)旨味と甘味とスパイス感のトータルファイターで禿げウマ!!!Σ(゚Д゚)続きまして「マグロのカレー」。角切り状になったマグロの切り身がゴロッと入ったカレーは、サラッと&キリッとした旨味の強さ。こちらはバランス的に更に旨味側に特化しとりますな。魚介系の優し気な味わいは、昨今人気の出汁を効かせた「旨味押しカレー」的なニュアンス。崩れるマグロの味わいも合わさって、和のテイストも感じるマイルドカレーです。方向性はインドベースですが、そこにオリジナル感もしっかり取り入れたウマウマカレー。呑んだ〆にもマッチした感じでGoodです(^ω^)ご馳走様でした!!!m(_さ_)mしっかりとしたメリハリを感じる個性を感じる仕上がりです。食材の旨味を活かしたシンプルさの中に、キラリと光る丁寧な仕事振り。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Toujours』~環境と身体に優しいオーガニック・カレーライス☆~NEXT:『登り鯛カレー@アポコ』~ノボリタイが月・水・金限定の間借りランチを展開☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。