蛭に熊本ラーメンを食べたあとだからか少々味が薄く感じましたが、美味しかったです。外では賑やかしもあり、なんだか良い気分でした。あるラーメン屋台で、今やコンビニでも定番となった「焼きラーメン」発祥の店として観光客も多く訪れる。具材とラーメンの細麺にソースを絡め、豚骨スープをかけた焼きラーメンは、ビールによく合う濃厚な味わい。ほかにも、カウンター前で煮込まれるアツアツのおでん、めんたい玉子焼きなど、屋台ならではのグルメが多数味わえる。オープン前から行列必至の人気店。日本の屋台は珍しいので、行ってみました。普通のお店で食べるより、雰囲気が違って良いです。味は家庭の味といった感じで、普通かもしれません。平成16年(2004)の創業時より骨の味にこだわり続けたスープが自慢の元祖泡系のとんこつラーメン店。設立し、スープによくあう細くてもっちり感が味わえる麺を作りだした。スープが売り切れ次第終了。JR博多駅博多口から徒歩約5分。博多にある豚骨ラーメンの有名店。昼過ぎに伺いましたが、少しだけ並んで入ることができました。スタンダードな味玉ラーメンを注文。濃厚かつ旨味がつまったスープが麺とよくからんで美味しかったです。行きたいお店の一つになりました。久々に一風堂でも、と思い訪問。平日ランチ時間も混雑なく空いてます。2階建てで1階、2階でメニューが異なるよう。今回は2階の一風堂メニューから白丸を注文。次は1階の別メニューを試してみます。1F麺は小麦に独自の配合で製造、昭和38年から使い続けられている羽釜で濃厚、かつ鮮烈な味に仕上げられる白湯、厳選された豚肉や魚介類で安全に作られている具材、蔵元に頼み込んで作っているオリジナルの醤油。どれをとっても職人技を感じるラーメンを提供してくれる博多だるま。2-13-11「博多だるま」の味を受け継いだ姉妹店、「秀ちゃんラーメン」は、厳選した豚骨を長時間煮込んだこってりとしたスープに自家製の細麺が絶妙だ。