日々使うものだからこそ、キッチン道具には、機能性、使い勝手、形、素材など、使う人のこだわりが表れる。日頃使っているツールを持ち寄って、語り合ってもらった。3人が集まったのは、原川慎一郎さんが運営するレストラン〈ザ・ブラインド・ドンキー〉の厨No.910松屋珈琲店1918(大正7)年開業、ブレンドコーヒーが評判の老舗焙煎所が、昨年11月から開店〜10時限定でモーニングコーヒーの提供をスタート。深煎り、中煎りの2種を販売する。COMPANY〉でのバリスタ経験もある滝沢拓也さん。フォースウェイブかと思いきや、そんなうねりは見あたりません。サードウェイブの荒波が落ち着いた、今のコーヒーシーンは、ことのほか穏やかで、海面は美しくスムースで、新しい波を待つにふさわしい状況です。トレンドに流されない、新しいスタンダードが生まれそうなコーヒーまわりなのです。今回のコーヒーの教科書はノーウェイブだけにテーマはブレンNo.909テーマ〈続々々・令和〉No.896一期一会の劇場体験。もぎり経験者が語る、映画館でしか味わえないこと。18歳から7年間、銀座の映画館で「もぎり」のアルバイトをし、今も地元のキネカ大森でときどきもぎりをしている片桐はいりさん。街の小さな映画館を応援したいと、昨年、キネカ大森の先付けショートムービー『もぎりさん』に出演。今夏、第2弾が公開される。俳優仲間で、もぎり経験者の伊勢志摩さんと映画館愛を語ってもらった。No.896名古屋人も知らない、未開の味。味噌煮込みうどんの先を行く進化系煮込み。今、名古屋では味噌煮込みよりもカレー煮込みの方が人気。辛めのスープはご飯を入れればカレーリゾット風に。