1.黒のニンニクを生産するために調整された温度と湿度だけで成熟し、長時間発酵させます。2.果物と同じように、ニンニクは砂糖のために甘味があります。独特の方法により、ニンニクの甘さと酸味が大幅に除去され、食べやすくなりました。それはフルーティーな香りと高い栄養価で注目を集める食べ物です。1.黒ニンニクは、アジア料理の食材として最初に使用された「カラメル化」ニンニクの一種です(実際には、本当にカラメル化されているのではなく、メイラード反応によって褐色化しています)。それは、数週間かけてニンニクの球根全体を加熱することによって作られます。これは、黒いニンニクマシンの中で行われるプロセスで、黒いクローブができあがります。味はバルサミコ酢やタマリンドのヒントと甘くてシロップです。4.黒ニンニクの人気は、高級料理に使用される人気の素材となっているため、世界中に広がっています。