【ガイドブログ】真鯛レシピ紹介。【ガイドブログ】真鯛レシピ紹介。「鯛カルパッチョ味噌ダレとともに」...【ガイドブログ】真鯛レシピ紹介。Function50cm~の真鯛は捌くの大変ですけど...ありがたく持ち帰って、おいしく頂きましょう。・味噌(昆布ダシが効いたものがGOOD)大さじ1・酒、みりん、しょうゆ、さとう(ザラメ)、はちみつ、水、各大さじ1上記をよく混ぜる。フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ炒めます。にんにくが色づいたら、混ぜた味噌ダレを加え一度沸騰させます。火を止めた後、冷蔵庫で冷やします。仕上げにお好みでごま油と、胡椒を少々振ってもOKです。以上で味噌ダレ完成です。続いて、野菜の下処理です。・タマネギ、パプリカ、葉野菜(あると彩りGOOD)特にスライスしたタマネギは一度レンジで一分ほど加熱すると、あの辛みと臭いが押さえられます。下処理したタマネギとパプリカに寿司酢を適量かけて少しなじませておきます。鯛の準備はいつも通りです。サクにした真鯛の切り身(皮はそのまま)に塩を当てて、キッチンペーパーで巻いてから冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。その後、皮をバーナーで炙ります(身の厚みの1/4程度に火が通るほど)。バーナーがなければ熱湯を皮に当ててもOKです。野菜を盛りつけた上に、真鯛の切り身を乗せて、味噌ダレを掛けます。パセリかネギの刻んだものがあれば、さらに乗せ完成です。最後、お好みで黒胡椒を振ってもOKです。これにより、黒霧島1.8lパックがまたもや三日で空いてしまします。Mail次も気に入っていただけるかもしれません。【ガイドブログ】晩秋の鯛ラバゲームを考える。夏場との違いはリトリーブ速度か。【ガイドブログ】真鯛レシピ紹介、「スーパー鯛飯煮付け乗せ」フィールドサーチ報告。岡山沖スロージギングで、真鯛、シーバス!【ガイドブログ】晩秋の岡山県北リザーバー。久しぶりのバス釣りを満喫!フィールドサーチ報告。岡山沖タイラバゲーム、真鯛、ヒラメ、マゴチ!フィールドサーチ報告。岡山沖、タイラバゲームで真鯛、アコウ、赤チン!フィールドサーチ報告。岡山、香川のタイラバ好調!デカ赤チンも登場!【ガイドブログ】真鯛レシピ紹介。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。PMこんにちは、岡山の遊漁船ファンクションです。この日のタイラバとタチウオ釣行を報告いたします。ご利用いただいたのはK様御一行様、M様御一行様の計6名様。PMこんにちは、岡山の遊漁船ファンクションです。この日のタイラバとタチウオ釣行を報告いたします。ご利用いただいたのはA様ご一行、5名様。PMこんにちは、岡山の遊漁船ファンクションです。この日のタイラバとタチウオ釣行を報告いたします。ご利用いただいたのはT様ご一行、4名様。PMこんにちは、岡山の遊漁船ファンクションです。この日のタイラバ釣行を報告いたします。ご利用いただいたのは貸切(チャーター)O様ご一行、5名様。PMこんにちは、岡山の遊漁船ファンクションです。この日のタイラバ釣行を報告いたします。ご利用いただいたのは貸切(チャーター)F様ご家族、K様ご家族。岡山の遊漁船ファンクションです。先週末のフィールドサーチの様子の報告とタイラバのおすすめのセッティングについてお伝えします。PMこんばんは、岡山の遊漁船ファンクションです。近況報告をさせて頂きます。昨年より岡山で船に乗っているか国外に出張しているかどちらかの状態が続いておりまして...。電話が取りづらい場合は大変ご迷惑をおかけしております。岡山の遊漁船ファンクションです。乗り合いの釣行の様子をレポートいたします。午前10時頃、いつもお世話になっているポートオブ岡山さんから出船です。Feed人気フィールドサーチ報告。PMフィールドサーチ報告。PMフィールドサーチ報告。