栄養豊富な野菜として、ポパイの大好物で知られていますね。ほうれん草は、とくに貧血の改善には最適な食材です。髪に必要な栄養分を運んでくれます。鉄分が不足すると髪に潤いがなくなり、パサパサの髪になってしまいます。髪は99%がケラチンという成分で構成されていますが、ケラチンの合成を促してくれる亜鉛、鉄、ビタミンB6が、ほうれん草に豊富に含まれています。ほうれん草を使ったレシピをご紹介しましょう。毎日のメニューにぜひ取り入れたい一品です。塩を加えたお湯でゆでます。水気を切っておきましょう。ゴマ・醤油・お酒を適量に混ぜ合わせて調味液を作ります。調味液を混ぜ合わせて出来上がりです。市販のごまドレッシングでもいいでしょう。