素晴らしいコストパフォーマンスの一杯を頂いてきました。えにし』に伺いました。提供する一杯は、ラーメンというより日本蕎麦を頂いたような感覚になり、上品で奥深い和風のスープに、スープと良くなじむお蕎麦のような自家製麺。丁寧に仕上げれられたチャーシュー3種に、飾り麩や揚げた玄米がのっていたりと手間暇かかってるのが一目でわかる、本当にクオリティが高い一杯でした。メニューは和だし醤油、和だし塩のラーメンと醤油・塩のつけめんが用意されてます。夏は冷やしらーめん、冬はみそ味のラーメンもラインナップに加わるみたいです。ごま、黒ごま、ゆず、青のり、山椒などで作られた自家製えにし七味が置いてありました。770円トッピングは、3種のチャーシュー、メンマ、ねぎ、三つ葉、揚げられた玄米、のり。魚介系の無化調スープは、煮干しやサバ節、利尻昆布など素材を厳選し、タレは菜種油と2種の醤油。マイルドな中にきりっとした味わいが際立っている。麺は自家製の中太ストレート麺。した食感でスープとの相性も抜群。炙られたバラチャーシュー、ぬか漬けモモチャーシュー、鶏チャーシューの3種。本当に素晴らしいクオリティでした。営業時間:[水・木・金曜日]11:00〜15:00、18:00〜23:00[土・日曜・祝日]11:00〜21:00定休日:月・火曜日(セカンドブランド、「えにしんぷる」として営業。『こんな私でも、ほんの少しの価値ある情報を社会に発信できれば...』と思い、気ままにこのページを更新している。emailMessagehttps://y-senga.com/enishi/Send。