鶏手羽先は関節で切り離し、身の厚い部分に切り込みを入れ、<下味>の材料をからめる。レタスはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。揚げ油を170°Cに予熱し始める。作り方1鶏手羽先の水分を少しキッチンペーパー等で押さえ、小麦粉を薄くからめ、170°Cの揚げ油で表面がキツネ色になるまで揚げる。2フライパンにサラダ油を強火で熱し、白ネギ、ショウガを炒め、香りがたってきたら(1)の鶏手羽先を加え、ザッと炒め合わせる。3<合わせダレ>の材料を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。最後にゴマ油を加えて全体にからめ、火を止める。4器にレタスを敷いて(3)を盛り、白ゴマを振る。ーちゃんママさんネギ無しで。maryrurubeさんこれはおいしいです。柔らかくてお肉がジューシーでご飯が何杯でもいけちゃいます。冷めてもおいしかったのでお弁当にも詰めてみました。され続ける老舗和食&日本料理店。お店選びに迷ったら、長年愛されるお店へ。外食をする時には栄養バランスを考えて野菜を積極的に食べたいもの。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。