長野県小諸市にある、標高900mの山の畑「ひなたファーム」の記録です。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。ひなたファーム5月に田植え、9月に稲刈りしたお米が、精米されて届きました!!(^o^)太陽の光と愛情をたっぷり浴びたひなた米です。自分たちで作ったお米のおかげで、お弁当おにぎりが、至福の時間に変わりました!そして、2014年のひなたファームは、10月で終了。11月も行きたかったのですが、都合が合いませんでした。冬は畑をお休みさせてあげて、また春以降のことを考えたいと思います。今年も1年ありがとうございました!!2015年までもあと少し。19:1512月:お米できました!そしてお知らせ☆Tweet広告を非表示にする2014-10-1210月:畑の土に栄養補給☆ひなたファーム10月12日、日帰り3人で、牛糞・鶏糞を畑にまきに行きました。熊手、鶏糞の買い出し(お隣の東御市、巨大なコメリ)してから、作業としては主に5つをしてきました。◼︎ズッキーニとトマトの手入れもう実がつかなそうなものを片付けて、残りのために、支柱用の竹を切り出しました。◼︎全面の草取り◼︎小麦を植えるエリア(右側手前2/3)、にんにく植えるエリア(左側手前1/3)に発酵鶏糞をまく◼︎冬越しさせるエリア(左側奥2/3)に発酵牛糞をまく◼︎紫蘇畑を拡大して支柱で囲うじゃがいもばかり毎年作っていたので、今年の作物の感じから、はじめて本格的に肥料をまきました。久しぶりに、無言で一時間黙々と。)いつもの小諸の時間。都会ではなかなか過ごせない、贅沢な時間です。ひなたファーム2014年9月27日(土)、8人の日帰りで稲刈りと、ずっと放置になってしまっていた陶芸の残り作業をしてきました!人数少なかったので、のんびりコースで楽しみました。今年の稲は、なんだか例年よりも刈りやすい印象。米粒もしっかりなっていました!稲の穂に花が咲いている時に雨が降ると、稲が青ざめたような緑になって、きれいな金色になりません。いうお米はおいしくないので、その雨は農家泣かせだそう。今年は雨が多かったので、困った農家も多そうです。ちなみにこの段階になっても、脱穀しないと、うるち米ともち米の区別はつかないんだとか。ヨウ素を垂らすと、もち米は色が変わるようですよ。稲刈りも毎年慣れてきて、みんな黙々と作業します。陶芸も、手順に大分慣れました。色んな色のゆやくをつけて。子ども達も楽しそう☆できあがっていた作品も、作ったのが前過ぎて、みんな宝探しするように自分のを探しました。焼く前だったし、作品の印象もイメージも違います。「こんなできあがりだったのー?!」というのも陶芸の楽しみです。今回の分も、できあがるまで仕上がりが分からないので、ドキドキですね。ひなたファームはでは、まあるいズッキーニができていました!!やったー!!今年は、どうやらこの一つのみの様子。来年はもっと沢山作りたいです。土にそろそろ栄養が必要な様子です。■夏野菜の彩りピクルス(きゅうり、にんじん、だいこん、じゃがいも)前日に漬け忘れて早朝作りました。なんとかお昼までには間に合ってよかったです。お試しのじゃがいもはもう少し時間が必要でした。ヴィシー風かぶが採れなかったので、急遽枝豆に変更。ポタージュにしてもおいしそうです。■ローズマリーと岩戸の塩のポテトグリルいものおいしさを生かしたシンプルレシピ。塩にこだわってみました。■とっておき野菜ピッツァハート型にしたり、お好み具材をのせたり、みんなの思い思いのオリジナルピザです。元イタリアンで働いていたメンバーがいたので、とっても良い生地ができました。■ローズマリーのローストチキン(スタッフィング:ローズマリー、にんにく)メインはどーんと!お肉は柔らかくて焼き上がりもきれいにできました。うす塩味あっという間になくなってしまいました。■流しそうめん■なよ竹のトマトゼリーとミルクぷりん今年はカスタードプリンの代わりにゼリーを。さっぱりめスイーツでした。コーヒー味にオレオを添えてまるで畑!畑プリンのババロアバージョン。■ドリンクビール、手作りしそジュース、しそビア-、ジュース、お茶などお土産には、ゆかりも。しそジュースを作った時に余ったしそを使いました。良い量で、お腹満足気持ち満足にいただくことができて、今年も感謝です!ただ、いつもと全体的にじゃがいもの味が違っていました。感が少なく、水分が多かった様子。小諸の天候がいつもとちがったからかな。植物への影響は本当にダイレクトだと感じました。収穫祭8月23・24日(土・日)で、2014年の収穫祭を計23名ほどでしました。今年の収穫祭は例年以上に楽しめそうです!!なぜなら、青雲館の方が作ってくれたピザ窯があるからです!今年の収穫祭も、チームは3つに分かれました。「ゲットだぜチーム」「かっぽうぎチーム」「さぬきのみやつこ班(通称:さぬき班)」お昼を食べてから、最初に畑で確認&収穫祭に使う分を収穫。花豆も少しですが、収穫できました!!それからそれぞれの作業をしましたよ。このチーム分けはとっても効率が良いのですが、今年は昨年を経てみんな段取りを分かってきたようです。コアスタッフのみんなが、何をどこまですればいいのかなんとなく分かっているので、仕事がスムーズ&やりやすかったです。さぬき班は何やら今年は流しそうめんを作るようで、張り切っていました。提灯もきれいで、それぞれのテーブルにも鉄板があり、都内のBBQ付ビアガーデンのようです。前夜祭という雰囲気になりました。手羽先も♡ご飯後は花火で遊んだり、夜のお散歩に行って星を見たりしました。お散歩は、真っ暗で怖かったけど、みんなで手をつなげば大丈夫。寝転んでみる夜空の星も遠くに見える地上の灯りも、静かに光っていてきれいでした。昨日の残りの作業をお昼までに済ませました。手作りピザもメインのローストチキンも、こんがり良い焼き色でとってもおいしくいただきました!出来上がり時間を心配していましたが、いい頃合いでできて安堵しました。さぬき班お手製の流しそうめんも。子どもたち一年越しのお願いが叶った瞬間。よかったね!!みんなでわいわい作って食べるご飯は、楽しくて本当においしい!!わいわい楽しくやっているうちに時間がなくなり、お土産のゆかりを作るのも手いっぱい。畑に行く時間はなくなってしまったけれど、青雲館がプレートを用意してくれ、残飯も余りなく、持ち帰れるようなおかずだったので片付けが楽でした。今年はいつもと畑の様子や気候が違う気がしていたので、野菜が採れて本当に良かったです。これから採れそうなズッキーニやトマト、かぶも楽しみ!でも、じゃがいもの味は種類ではなく、いつもとちょっと違かったかな。秋以降は何を植えようかな。小諸ももうすぐ涼しくなって稲刈りの季節です。00:008月:2014年収穫祭☆ピザ窯を使ってTweet広告を非表示にする2014-08-168月:雨の合間の草抜きひなたファーム16日、日帰りで2名のメンバーが畑の草抜きに行ってくれました。この日は、日照時間の長い小諸としても、ひなたファーム訪問としても珍しく、雨が降りました。今年は例年より、小諸でも雨が多い気がします。そんな雨の合間をぬって、一週間でぼーぼーの畑をメンテ。写真では分かりづらいかもしれませんが、相当頑張ってくれました。00:008月:雨の合間の草抜きTweet広告を非表示にする2014-07-267月:虫と草抜きと反省。小諸で楽しむ・学ぶ2014年7月26・27日、6名で、夏にしては少し間を空けて小諸に行ってきました。写真も、撮影についての話もよかったのですが、小諸周辺の絶滅危惧種と絶滅した蝶の話が特に面白かったです。蝶がある場所からいなくなる要因は色々あるそうですが、生息地の雑草(蝶にとっては蜜を吸う花だったり幼虫の餌だったり)を人が刈り過ぎてしまうことが原因になる場合もあるんだそうです。草刈りしないと草地は森になっちゃうので、それはそれで蝶は生息できなのですが、刈り過ぎは刈り過ぎで蝶が生息できなくなっちゃうそうで。機械だと綺麗に刈れるため、人は徹底的に刈っちゃいがちですが、それが蝶の死活問題になる可能性もあるんですね。畑は草ぼーぼー状態になっていました。写真は撮りそびれてしまいましたが、例年のごとくです。支柱を作り、後は全体の草抜きの作業に徹したのですが、少し間を空けていたことを反省。抜いても抜いても減っているのに終わらない、そんな状態です。やりきれなかったので、8月は収穫祭前にもう一度来ることにしました。今回はいなほファームの人達も同日程で、夜のお酒を楽しんだり、収穫祭に混ぜてもらいました。青雲館の方が作った本格ピザ釜で今回初のグリル系メニューがおいしかったです。収穫祭の様子はこちら手作りのピザ釜もタイルが可愛いイタリア風で、びっくりの本格クオリティなのですが、それで作ったお料理の味もとてもよくて驚きでした。ピザやアンデスのじゃがバタも美味しかったですが、大根(ひなたファーム産)とかぶのチキングリルがさっぱりおいしかったです。いのししのお肉も思ったより柔らかくてBBQにはいいな。来月の参考に刺激的でした。驚くのはピザ釜だけではありません。なんと!五右衛門風呂まで。作るとは聞いていたのですが、罰ゲーム系のドラム缶かしらと思っていたらとんでもありませんでした。こちらも手作りだからすごいです。こだわりもクオリティも素晴らしいです。夜も素敵です☆ただただ、驚嘆・感動するのみ。「人が簡単に作れるような物作ってもしょうがない」と青雲館の人はおっしゃっていましたが、さすがです!!!テレビクルーも取材に来ていました。ピザ釜も五右衛門風呂も、どんな風に使えるかわくわくです。メニューにピザとグリル系は必須ですね。参加者の皆さん、来月の収穫祭、すごく楽しみにいらして下さいね!そういえば、ひなたファームにある椅子の下に蜂の巣がありました。蜜はとれませんが、勝手に養蜂が始まっていました。(汗)収穫祭までにはなんとかしたい。00:007月:虫と草抜きと反省。いなほファームは収穫祭Tweet広告を非表示にする次のページプロフィールid:faceomf東京の社会人/学生を中心とした有志のメンバーが、長野県小諸市で2010年3月に農地を開墾しました。興味がある方は、info.faceomf★gmail.comまで、★→@に変えてご連絡下さい。『あしたへ続く、心豊かな暮らし方』を信州から。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。