3「日々の暮らしを大切に」エレファントキッチンではこの言葉をキーワードに、お客様の健康と美味しさを日々追求しています。国産小麦100%の天然酵母パンと野菜を主体としたお惣菜(デリカ)その他にグラノーラや焼き菓子、オリジナルのジャムなどもありますが、それぞれに本当に美味しくて安心なものを食べて欲しいという想いが詰まっています。天然酵母と国産小麦100%のパン天然酵母パンの最大の特長は小麦の風味がしっかりと味わえること。天然酵母でパンを作るには通常のイーストで作るときに比べて発酵に5倍以上の時間がかかるため、その間に酵母の力で小麦がゆっくりと熟成されるからです。その弾力ある食感や香ばしさも天然酵母のおかげです。この方法、作業効率が悪いので一日に出来るパンの数はどうしても少なくなってしまいます。いっても、パンの味の決め手は小麦粉と酵母。使用し、その風味を最大限に引き出してくれる天然酵母のパン作りにこだわりたいと思っています。焼き菓子&グラノーラ野菜をたっぷりと使ったデリカやデザートは季節感があり、大変人気があります。毎日メニューが変わり数量限定となっていますが、安心してお子さんにも食べていただけます。※デリカとはドイツ語の「デリカテッセン」(delicatessen)を略した造語で、肉や野菜を加工した調理済み惣菜のことです。自然素材だけで作ったオリジナルのグラノーラや旬のフルーツを使って作るや自家製ジャムやクッキーなどの焼き菓子もご用意しています。その他にも、産地直送のこだわりの取り寄せ商品が多数揃っておりますので、ぜひ一度お越しください。class天然酵母パン教室を店内で開催しています。パン作りが初めての方から経験者までご参加いただける内容になっています。class【コンセプト】パンのプロが教える天然酵母のパン教室。国産小麦をはじめ安心安全な素材でおいしいパンを焼きましょう。焼きたてパンの試食後は各自が焼いたパンとこねた生地をお持ち帰り。自宅に帰って復習できるシステムです。佐藤晶子パン好きが高じてOLからパン屋に転身。阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」で毎日パンを焼いています。[経歴]友人に誘われて、パン作り体験教室に参加したその日からパン作りの虜に。以来、商社でOLとして働きながら、自宅でパンを焼き続けること10数年。大小いろいろなパン教室に通い、技術を学びながら、自らも自宅で友人にパン作りを教えることも。2013年4月に100%国産小麦と天然酵母のパンの店「エレファントキッチン」をオープン。安心安全な素材で作ったパンやグラノーラ、ジャム、野菜中心のデリカの販売をはじめる。2015年1月より同店において、天然酵母のパン教室を開始。元パティシエで、エレファントキッチンのデリカとお菓子担当です。過去のイベントview1つの生地で本格カンパーニュ・くるみパン・メランジェ!ホシノ天然酵母でviewオレンジとレモンが香る、爽やか夏のおやつパン2種!ホシノ天然酵母で。先生は、やさしく気さくな方でとてもわかりやすく丁寧に教えて下さいました。保険や家計の情報メディア「ほけんROOM」でパン教室が紹介されました。好評につき期間延長183月3月25日(日)パン教室開催のため臨時休業いたします。242月2月25日(日)はパン教室開催のため、臨時休業とさせていただきます。112月2月12日(月)はパン教室開催のため、臨時休業とさせていただきます。191月1月21日(日)パン教室開催のため臨時休業となります。クックパッド料理教室にて、パン教室開催のため臨時休業させていただきます。都合により臨時休業とさせていただきます。クックパッド料理教室にて、パン教室開催のため臨時休業させていただきます。FESに出店しました。SHOP現在、自家製グラノーラをウェブサイトからお買い求めいただけます。