20151年に1度しか作らないお料理ですしたくさんすることがあるので毎年上手く出来上がるかどうか多少心配なようですが、今年も美味しいご馳走でした。time.2人だけでも、ターキーを焼きます。実家が近かったらな〜、と思わずにはいられない。日本ではわたしの家族と一緒に食べていました。毎年神戸でのクリスマスディナーを懐かしく思い出します。memories....付け合わせも毎年同じ。この「毎年同じ」というのが良いみたいです。(わたしは色々変えてみたいとも思うのですが。)ローストポテト(ちょっと焦げ気味でしたが)、ローストパースニップ(驚くほど甘くて美味しかった)、芽キャベツ、ソーセージ、ベーコン、ソーセージにベーコンを巻いたもの、そしてスタッフィング。today.スタッフィングだけはアメリカ式。香港でカナダ人のお友達が作ってきてくださったスタッフィングが美味しかったので、見よう見まねで作っています。パンを角切りしたもの、ソーセージ(イギリス式の生のソーセージの中身を出して使います)、玉ねぎ、りんごを炒めたもの、塩胡椒、セージを混ぜています。中に詰めて残りは丸くボール状にして焼きます。このボール状にしたものは外側がカリカリしていて美味しいのです。こんなに美味しいのだからクリスマスでなくても作ろう、とクリスマスディナーを食べながら思うのに、すぐに忘れてしまいます。inside.クランベリーソースは今でこそイギリスでも一般家庭で作る方も多いようですが、昔はなかったようでアメリカから入ってきた習慣のようです(少なくとも夫の実家では作っていなかったそうですし、ホームステー先でもなかったです)。我が家では10年ほど前からでしょうか、わたしが作り始めました。甘酸っぱい味がヘビーな食事に合うように思います。port.ちょっと特別なワインも開けました。too.デザートは、クリスマスプディングとわたしが作ったミンスパイ。買ったのですが、ぼろぼろと崩れるタイプでした。Spencer’sのの方が美味しかったかも。though.こうして今年も元気に2人でクリスマスディナーを食べられることが、何より幸せです。