11のブックマークあなたはGuryevのお粥を試したことがありますか?Guryevお粥:帝国料理を調理するカシは私たちのキッチンの中で非常に特別な場所を占めています、そしてそれらがエネルギーで体を飽和させ、健康と長寿を与えるので、それだけではありません。ロシアの伝統料理の中でも最も興味深いシリアルの1つがグリエフのお粥です。これはとても美味しくて健康的な料理です。あなたは朝食または昼食のためにGuryevお粥を作ることができます、しかしその賛美者の何人かはその日のいつでもそれを食べるのが好きです。そのような崇拝者は、それを彼の大好きな料理と考えた皇帝アレクサンドル3世でした。家族と一緒に旅行していた電車の前に食事をしようとしていたのは皇帝でした。その後アレクサンドル3世は重い病気になり、最終的には腎臓病で亡くなりました。Kuzminがお粥大臣D.A.に愛されたこの素晴らしい料理を思い付きました。Guryevは彼の家庭料理をしました。お粥のレシピは徐々にモスクワの貴族の料理人全員によって習得されるようになり、それはロシア国外でも料理本に登場し始め、非常に有名になりました。今日でもそれは最も人気のあるシリアルの一つです。グリュエフのお粥はメインコースでもデザートでもあります。その伝統的な食材はセモリナ、ナッツ、クリーミーまたはミルクの皮、そしてドライフルーツです。料理に関しては、それほど単純ではありませんが、それは確かに価値があります、そして少なくとも一度それを準備することによってこれを確信するのは簡単です。簡単に説明することができます調理guryevお粥の技術は次のとおりです。牛乳の泡を作るナッツを刻んで焙煎すると、どのお粥でも醜い灰色の色合いが得られ、味がなくなることはありません。材料を層にするオーブンの中で衰弱しているお粥。牛乳の泡の調製は特別な注意に値する。それらを調理するには、広い鍋に牛乳やクリームを注ぎ、中温に加熱したオーブンに入れる必要があります。泡が現れたら、それを取り出して皿に置く必要があります。セモリナの量に必要な泡の量に応じて、新しい泡が現れるまで最大5回以上待つ必要があります。ドライアプリコット、レーズン、イチジク、砂糖漬けの果物は、グリエフのお粥のドライフルーツに適しています。ナッツは、ピーナッツとヘーゼルナッツの2種類を摂取するのが良いでしょう。非常に頻繁に、お粥を層状に広げるとき、ハチミツかジャムが使われます、そして、順序は次の通りであるべきです:お粥、ドライフルーツ、ハチミツ/ジャム、ナッツ、泡立ち、再びお粥など。Guryevのお粥にいくつの層があるでしょう、各ホステスはその裁量で決定することができます。グリエフのお粥を調理する古典的な方法を見てみましょう。グリエフのお粥の作り方3⁄4ナッツを切り、残りを炒める。揚げナッツに大さじ1を加える。砂糖を加え、中火で水を加え、ナッツをカラメルにし、ストーブから取り出す。沸騰したお湯をレーズンの上に注ぎ、10分間放置します。クリームを広い鍋に入れ、160度に加熱したオーブンに入れ、泡が出るまで待ち、平らな皿にそれを置き、同じ方法でさらに4つの泡を調理し、それらを1つの広いストリップに切ることによって冷却する。絶えず攪拌しながら残りのホットクリームにセモリナを注ぎ、残りの砂糖を加え、塩を加え、セモリナが準備ができるまで煮る。お粥に、みじん切りにした泡、干しレーズン、みじん切りにしたナッツを加え、混ぜる。バターでお粥の形を滑らかにし、お粥の層をレイアウトし、ナッツの層をレイアウトし、次に再びお粥の層、ナッツと泡などを配置します。お粥の最後の層に砂糖をふりかけ、砂糖がカラメルになるまで予熱したオーブンで170度まで焼きます。焼いた後、大皿の上にお粥をひっくり返し、カルメルナッツや果実で飾ります。このレシピはわずかに変更または補足することができます。あなたはジャムや蜂蜜、またはその両方でお粥を変更したいのであれば、だから、お粥の層の上に、交互に、薄い層でそれらを置く。このお粥の準備は簡単な作業ではないので、あなたはその非常に簡単な準備のためにかなりの数のレシピを見つけることができます。レシピはシンプルで速いGuryevのお粥ですそれはかかります:ミルク2杯、セモリナ1杯、甘いアーモンドの1⁄2カップ、大さじ2。砂糖1⁄2小さじバニラ、大さじ2。クルミすぐにGuryevのお粥を調理する方法。牛乳を鍋に注ぎ、砂糖とバニリンを加えてかき混ぜながら沸騰させ、セモリナを注ぎ、10分間沸騰させ、お粥をわずかに冷まし、砕いて焙煎したアーモンドを加えて混ぜる。フライパンまたはお粥の形をバターで塗り、お粥を振りかけ、おろしたクルミと砂糖を振りかけ、中温になるまでオーブンで焼くまで焼く。完成したお粥はベリー、クリーム、フルーツ、ナッツで飾ることができるので、ケーキやペストリーと混同されることがよくあります。Guryevのお粥の異常は、実際には、お粥でもデザートでもなく、ケーキでもなく、ケーキでもないということです。それに最も近いそして最も類似したタイプの皿はプリンである、それでこの粥は安全に食用鍋と呼ばれることができる。どれだけの忍耐力で十分で、層をいくつでも作り、この素晴らしいおいしい料理で子供たちとあなた自身を驚かせてください。ナッツは常にお粥に加える前に焼くべきです。可能であれば、peremeshivatのお粥、ナッツ、皮は新鮮な果実にすることができます、お粥とナッツやドライフルーツを混ぜるとき、それはバターを加えることによって「うらやましい」ことができます。それはよく知られているように、「お粥をだめにすることはできません...」。古典的なグリエフのお粥レシピは、クズミンザッカーという名前のある1人の料理人がグリエフ大臣のためにそれを準備した後、19世紀初頭に始まったと考えられています。彼は彼女にとても喜んでいたので、すぐに市長は農民を買い、彼をフルタイムの料理人にしました。時間が経つにつれて、料理の秘密はロシアの貴族の料理のほとんどすべてを習得し始めました。知っているすべてのモスクワは素晴らしい料理を試してみたかった。彼らはロシアの外でそれについてすでに知っていました、そして料理のレシピはロシア帝国のすべての料理書にありました。その存在の約2世紀の間、食べ物は崇拝者の間でその地位を失うことはありませんでした、そして今日もかなり人気があります。お粥は当然のことながら本格的なセカンドコースおよび独立したデザートと見なすことができるため、ファンの数も子供たちの間で増加しています。料理の詳細グリエフのお粥の伝統的な古典的な成分はセモリナ、ドライフルーツ、ナッツ、牛乳またはクリーム色の泡です。調理過程自体はかなり複雑です、しかし、それはそれが価値があります、なぜならあなたがこの料理を一度味わうならば、あなたは永遠にその真の崇拝者になるでしょう。技術を正確に観察することで、キッチンに滞在するプロセスを快適で簡単にすることができます。以下の推奨事項に従ってください、あなたは優れたGuryev粥を持つことになります。セモリナ料理この時点で、穀物を絶えずかき混ぜることを忘れないで下さい、従ってしこりの出現を避けます。クッキングフォームこの段階は非常に重要で責任があります。肌を美しくするためには、どんな容器にも牛乳やクリームを注ぐべきです。それから液体を予熱したオーブンに入れる。ふたで鍋を覆わずに泡が出るのを待ってください。泡が見えたらすぐにそれを取り除き、別の皿に置くべきです。あなたのセモリナのためにどれだけの泡が必要とされるかによって、これを5〜7回行います。皮をむいたナッツをオーブンまたはフライパンでか焼した後、皮をきれいにして細かく刻む。あなたが穀物を揚げないでそして皮を取り除かないならば、これは皿に灰色がかった色合いと苦い味を与えます。ナッツからアーモンド、ヘーゼルナッツやクルミを好む。ドライフルーツの製造理想的なレーズン、ドライアプリコット、イチジク。あなたはまた、さまざまな砂糖漬けの果物を使用することができます、彼らは余計なことはなく、完成した料理の味を損なうことはありません。甘いベースとして蜂蜜、ジャム、ジャムまたはシロップを使用してください。すべての材料を重ねてください。順番に従ってください:最初にセモリナ、次にドライフルーツ、スイートベース、ナッツ、泡、そして再び同じ順序で行きます。ホステスとその家族の好みに応じて、階層はいくつでもかまいません。主なことは、レイアウトするときに正確さを守ることです。ナッツを炒めてみじん切りにする。それらをはがして別の容器に入れる。そこに砂糖と水を一杯加え、中火にかける。ナットが硬化した後、ストーブからそれらを削除します。沸騰したお湯をレーズンの上に約10分間かけて浸します。時間が経ったら、水を切る。その間に、オーブンに立つクリームから少なくとも5回泡立ちます。彼らが固まったら、それらの半分を細かく刻みます。加熱された残りのクリームにセモリナを注ぎ、そして絶えず攪拌しながら、少量ずつ砂糖を注ぐ。完成したお粥に、みじん切りにした皮、レーズンの半分を加えてよく混ぜる。グリースを塗ったパンの中に、お粥の層、残りのナッツ、レーズン、泡を敷き、容器を170度に予熱したオーブンに10〜15分間置きます。あなたはナッツやベリーで完成したグリエフのお粥を飾ることができます。シンプルで速い時間がない場合や、伝統的なレシピを試したくない場合は、簡単な調理方法を試すことができます。