中の具がすけて見えるほど、薄い皮で、食感はサクッと軽い感じ。おぉ!これもいくらでも食べられそうですよ。気がつくと、3個4個と食べ進んでしまいます。このあたりで、ビールから紹興酒に・・・。紹興酒はまずは温かいもので。しながらも深い味わいです。これはいくらでも飲めそうですね。この紹興酒、二日酔いにはならないんじゃないかな?なぜか、飲んでいてそう思いました。(実際に、結構いただきましたが、次の朝はすっきりでしたよ)カウンターの向こうの厨房では何かを炒める中華鍋の音が・・・。豚肉のレタス包みです。