創業し、2012年に現在の店屋町へ。その後、薬院店やデイトス店、リバーウォーク店がオープンしました。かぼすそば(2019年8月)カボス入りは表情が一変。いってもタイプは様々。ダシのベース、醤油のタイプ、脂の塩梅、麺の太さや食感、具材のタイプなどなど、各店が趣向を凝らした一杯を作り上げています^^そんななかでも特にオリジナリティが際立っているメニューと言えるのがコチラです。非とんこつ・醤油ブームが巻き起こる前から、一歩先行く個性派醤油を提供。男性だけでなく、女性のお客さんからも極めて高い人気を誇るブランドです。呉服町駅からほど近く。冷泉公園通り沿いにお店があります。一見するとラーメン屋さんには見えないシャレたファサード。シックな雰囲気を醸し出す暖簾との不思議な調和が、早くも月やテイストを感じさせます^^おしながきこちらは2019年8月時点のお品書き。基本は、支那そば(=醤油ラーメン)1本!柚子そばやかぼすそばなどのバリエーションがいくつもあります。サイドメニューにも注目。めんむすびイチオシのソースカツ丼に加え、黒豚でかしゅうまいなどもスタンバイ。マストでチェックしておきたい、激アツメニューですよ~^^店舗内観カフェの様なオシャレな店内。奥行のあるつくりで、左手にはカウンター席が。右手と奥にはテーブル席があります。味&雰囲気共に女性に好まれる要素が満載の月や。ブラックペッパーや、シュウマイ用の調味料が。知る人ぞ知る、ハマり系のソースでございます!是非ともお試しあれ^^カボス入りは表情が一変。柚子そばとも悩みましたが、ビジュアル重視でこちらに落ち着きました(笑)藍色の柄がアクセントになってひと際映える一杯。細かく刻んだ白ネギがタップリと。輪切りのかぼすが4枚乗っています。)鶏ベースと思しきスープはダシの柔らかな味わい。醤油ダレが輪郭をクッキリと描く、抑揚のある味わいです。かぼす入りは、ややビターな酸味と清涼感がステキ。デフォとは思った以上に趣が変わるので、一度試してみて欲しいです^^合わせるのは結構太めの平打ちぢれ麺。感覚的には初期の頃と結構変わったようなイメージなんだけど...気のせいかな?なんにせよ個性的&食べていて楽しい麺です^^ちなみにかぼすは着丼&食べ始めてしばらくしたら、添えてくれている小皿に出すのがお薦め。入れっぱなしだと、ややエグ味も出てきちゃいますよ~黒豚でかしゅうまいセットお久しぶりに、黒豚でかしゅうまいセットを。滑らかで口当たりの良い皮に、しっかり充実感ある黒豚の餡が詰まった大ぶりなシュウマイ。(^^ゞしっとり柔らかなチャーシューに、パラリパラリと粗挽きコショウをかけて食べるのがお気に入りです。甘ウマゆったりな円やかスープと、アクセントのコショウがよく合うんだよねぇ~♪ソースカツ丼セットそしてオトモはモチロン、ソースカツ丼セット。肉×肉のダブルインパクトでございます。お店では、ソースカツ丼と醤油ラーメンを一緒に食べるマナーがあるのですが...ここ月やは福岡にありながら、何年も前からこのスタイルを提唱しています。紙カツのような薄手のトンカツを、サラッとキレの良いソースに潜らせて丼へ。(o^^o)支那そばはモチロン、サイドメニューもきらり輝く個性派。言えば、以前こちらの本店で夜専用メニューとして提供されていた逸品です。銘打って提供されています。低温調理されたピンク色のビジュアルで登場。́∀`о)甘みのある醤油ダレが効いたスープが実に味わい深く♪あったかいお風呂に浸かった時のような癒しがあります。「九州人ならキライな人おらんやろ(笑)」と言いたくなる、鉄板の和みテイストですね。いつもの如くブラックペッパーをパラリパラリと。甘ウマなスープにピリっと香るビターで心地良い刺激が、驚くほどスープの味を引き立てます。月やは麺も個性的!チュルチュル&プリプリとした食感がやみつきになる、太い平打ちぢれ麺を使用しています。)なかなかボリューミーな麺ですが、思わずペロリとイケちゃいますよ。チャーシュー、上質メンマ。肉で麺を巻くなんて・・・食いしん坊にはタマラナイアプローチですね(笑)サクサクと食感の良いメンマは、くさみやエグ味などナシ。スープと海苔の相性は言わずもがなでございます。丼とカットの仕方が変わったのかな~ちょっと薄めでほど良い厚さの豚肉をカラリと揚げ・・・キレの良いソースに潜らせてゴハンの上へ。粗びきコショウをパラリパラリと。食べ終えて帰る時は必ずニコニコ♪ハッピーな気分になれること間違いナシ!こちらもまた、シアワセ感が得られる一杯です。期待もいや増すというもの。中洲という福岡のメッカで、新たなファンを次々に生み出していくことは間違いないでしょう。中洲のお姉さんはウマイラーメン情報に結構詳しく。おっちゃんらはそれを聞いて、続々と足を運ぶ。ランチ限定メニューとして引き続き提供。期待に胸を膨らませ、訪問してきました。頼もしい旨さのトンコツ清湯は香りからご馳走やってきました、こちらが豚そばです。丼からは、食欲をかき立てるよ良い香りがフワリと^^こりゃ間違いないな~と頬を緩めつつ、まずはスープを。・・・クゥ~~こりゃ旨いっ!!淀み無く、シャープで力みなぎる味わいが素晴らしいですね。́▽`)やわやわ、ゆるりではなく、スマートでありながら力強いコクが魅力です。引き立つ小麦の風味と甘み♪たおやかな口当たりでありながら、しっかりとコシのあるストレート麺。中細・スクエアな麺が、スープの旨さを余すことなくまとって現れます^^そして噛むほどに、スープの旨味と小麦の風味が一体に。旨いだけじゃない、美しい一杯にホレボレ具材はシンプルに豚のチャーシューと、刻んだレッドオニオン。三つ葉の緑、玉ねぎの紫、丼の藍の調和が、スタイリッシュなビジュアルを描き出します。チャーシューは支那そばに乗るものより厚めで、よりコクのある味わい。月やでの登場を機に、多くの方に広まるのではないでしょうか。絶対リピしたいと思います。やみつき感バツグンの支那そばをソースカツ丼と共に当初は博多駅南からスタートし、現在の本店である店屋町へ。その後、薬院店やデイトス店も登場しました。デイトスに再登場するそうです。月やの一杯は、思い出すと矢も楯もたまらず食べたくなるタイプ。楽しめる、甘ウマ系醤油スープ麺が太めなので少しだけ待って登場。琥珀色のスープに浮かんだタップリのネギ。食べる前から思いっきりテンションが上がります↑↑ではではスープをズズっと・・・ふ~っ、ウマ~イ\(^o^)/良~い塩梅に効いたダシ感に、甘味のある醤油ダレが印象的です。チャーシューの煮汁と生醤油で仕上げたと、何かに書いてあったような。ちなみに僕は毎回、ブラックペッパーをちょい多めにパラパラと。コントラストがクセになりますよっ。食べ終えた後でも、しっかりと思い出せるハマり度の高い味わいです。計算し尽された太ちぢれ麺が旨いっ合わせるのは、かな~り太めの平打ちちぢれ麺。これがまた旨いっ!ツルリと滑らかな食感、心地よい絶妙のコシ、ボリュームがありつつ重くない麺量。大きめのレンゲにスープと麺を乗せて、ズズっと啜るのがめんむすび的おススメの食べ方です。極薄&大判チャーシューとタップリネギチャーシューは極薄の大判仕様。麺をロールして食べちゃうのもおススメですよ~そして大きなポイントが刻みネギ。旨いスープとバッチリ馴染んでます。薬味の範疇を超え、具材としてなくてはならないレベルですな。海老ワンタンそば(2017年3月)詳しくはこちらをタップこちらは海老ワンタンそば。滑らか♪”雲吞”の名をそのまま体現した、心地よい口当たりが特長です。”ソースカツ丼”薄手のトンカツを特製ソースに潜らせてゴハンにオン!ブラックペッパーをパラパラと。子どもにもハマる味の様で、取り合いながら食べました(笑)奇を衒った訳ではないのに、揺るぎないオリジナリティを持った一杯。強力なサイドメニューまでラインナップ。男性のみなさん!女子をお連れするなら、月やが鉄板ですよ~薬院店に登場した夜限定のトマトそば、近くオープンのデイトス店。当サイトでは、皆様とより良いコミュニケーションを実現するためにガイドラインを策定しています。ご利用にあたっては必ずガイドラインをご確認のうえ、ご了承ご納得頂いたうえで閲覧・ご参加ください。