登録フランスの高級パティスリーこの5日間のコースには、レストランL'Espadonでの1回の昼食が含まれています。パリのパティスリーの厨房での4日間のトレーニングセッションで、このプログラムを終了することができます。シェフ・パティシエのフランソワ・ペレが指導します。コースこの最高レベルのマスタートレーニングコースは、19週間にわたって行われ、フランス料理・パティスリーの完全なカリキュラム提供しています。カードを使って、お菓子のクラスをプレゼントすることができます。クリーム、チョコレートのファンだったら、ぴったりのクラスがあります。