長野:いわさきちひろの「りんごの天使」1999.06.09神戸の恵玲さんが信州旅行に出掛けたお土産にアップルパイを送ってくださいました。ありがとうございます。彼女とは旅行や食べ物の事などで共通点がたくさんあったりお互いに参考にしあったりして仲良くさせて頂いてる仲。お父様が三宮で中華料理店をなさってるのでいつか絶対お邪魔したいなあと思ってます。この信州のお土産はいわさきちひろさんに因んだお菓子です。安曇野ちひろ美術館がありますよね。紅玉で出来た、懐かしいアップルパイ。素朴に酸っぱく、固くて歯にぱしっと跳ね返ってくるような紅玉。「栽培する人も稀」と云う事らしくて残念な限りです。暑い時のティタイムだったので冷蔵庫でひんやり冷やして頂きました。ダージリンと一緒に頂き、美味しかったです。したら、オーブンなどで軽く温めて定番のバニラアイスを添えても良いかもしれません。昨年中にお土産で頂いたこのお餅。