安心で美味しいお米です。農家さんに栽培のことなどを聞いたりしながら仕入れております。◎必要なだけ!1kg単位で玄米を精米いたします。◎つきたて!!お好みで分づき精米もいたします。※白米に精米すると1割程が米ぬかになります。※ご希望で米ぬかもお持ち帰りいただけます。田中農場さん[品種:コシヒカリ・白兎もち米]生命力のある土で力強い稲を堆肥栽培。見渡す限りの広い田んぼ(約70ha)にミネラルたっぷりの水を掛け流し、熟成堆肥を入れた土で丈夫な稲を育てています。した味わいのお米です。(山田錦)生産者でもあります。[品種:ヒノヒカリ]日本のヘソ(中心地)で神戸牛との循環型堆肥栽培をする生産者です。地元の神戸牛生産者へ稲わらを提供し、代わりに堆肥の提供を受けて田んぼに入れています。化学肥料を使わず豊かな土づくりをして、とてもバランスの良い味わいのお米を作ります。冨田さんも優れた酒米(山田錦)生産者です。粘りのしっかりしたお米を栽培し特にミルキークイーンは粘りが強くブレンドにも向いています。[品種:ひとめぼれ]地域の農業・農家・人の為に活躍される森岡さんです。食育や環境について考えながら農業を営み、香りが良くて甘みのあるお米を作ります。