大阪産の毛馬胡瓜と豚肉の塩焼きです。伝統野菜の素材を生かした鉄板焼き、最高ですね。枝豆も鉄板の上で焼かれて、濃厚な味わい。これはビールがすすみますね(^^)次の料理は豚平焼き。豚肉タップリ、うれしいです(^^)そして、こちらは海鮮盛り合わせ。有頭エビ、北海道産のホタテ、青森産のするめいか、そしてとうもろこしと甘とうがらしです。すごくいい香りが立ちこめて、食欲をそそりますよ!鉄板の向こうでは、元気な“でん”のスタッフのみなさんが次々と料理を焼き上げていってくださいますよ(^^)その時、厨房の中に、普通お好み焼き屋さんにはない機器を見つけました。何でお好み焼き屋さんに茹で麺機・・・あ、そっか、焼きそばの麺、こちらで茹でるのですね!こちらのお店では、焼きそばの注文が入ってから生麺を茹でて、その麺を使った焼きそばをいただくことが出来るのだそうです。はい、こちらが特製の油かすと豚肉の味噌焼きそばです。コシのある特製の麺がたまりませんね(^^)そして、大葉とごまがタップリかかった塩焼きそば。大葉のサッパリ感がいい感じです。これ、いくらでも食べられそうですよ!鍋の中に入った美味しそうな牛すじ煮込み。これをお好み焼きの中にタップリ入れて、焼き上げていただきます。お、キムチものっかっていますよ(^^)そうして出来上がったのがこちら。“でん”特製のお好み焼き、ねぎすじキムチ玉。これを美味しそうと言わずして何と語るか!そんな感じの出で立ちですね(^^)思わず、このお方の撮影シーンを撮ってみたりして(^^;)お好み焼きの上にのっかってる目玉焼き、これを崩した瞬間、ときめきませんか?“じゅーーーーぅ”いい感じですよ(^^)スタンダードに豚玉もいただきます。“お、これこれ(^^)”やはり落ち着きますね。この食感出すの結構むずかしいと思いますよ。ひととおりいただいたところで、7月誕生日の方のためにケーキが登場。パティスリーブラザーズの大きな特注ケーキ。甘すぎず、上品な味わいで、あれだけ鉄板料理を堪能させていただいた後でも、ペロッと平らげてしまいましたよ(^^)そして、デザートにはメロンです。至れり尽くせりですよね!大阪のソウルフード、お好み焼きを、大阪を代表するお店で堪能。この月誕生日を迎える方々にご一緒させていただき、本当に良かったです。花園町の“お好み焼きでん”さん。定休日:不定休お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。スタンド三日月~2012年07月24日たまに聞かれます。「どうやって、いろんなお店の情報を仕入れるのですか?」って。はい、雑誌に載っていて気になったところ、他のブロガーさんが記事にされていて気になったところに行くこと、結構あります。...続きを読むたまに聞かれます。「どうやって、いろんなお店の情報を仕入れるのですか?」って。はい、雑誌に載っていて気になったところ、他のブロガーさんが記事にされていて気になったところに行くこと、結構あります。街を歩いていて、気になったお店に入ることも結構ありますよ。美味しければ、すごく嬉しいですけど、たまに地雷を踏むことも(^^;)それと、友人に教えていただいたお店に行くことも。人づてに聞いた情報は信憑性が高いですよね。その人(結構食べるのが好きな人)が美味しいと言っているのだから、間違いないことが多いのです。いえば、昔、“痛快エブリデイ”という番組の中で、“料理人数珠つなぎ”というコーナーがあったのを覚えてる方、いらしゃいますでしょうか?いろんなお店を食べ歩くコーナーなのですが、ちょっと変わった条件がありました。ひとつは、アポなしでその場で取材交渉をして、番組に出ていただくこと。一つは、食べたお店の店主(料理人)に自分のおすすめのお店を教えていただき、次回はそのお店に行って取材を行う。そんな楽しい番組でした。“多満喜(たまき)”さん。そちらの店主、たまちゃんに教えていただきました。「うちの2軒隣にある、“三日月”さんがランチに出してるカレー、美味しいですよ!」って。たまちゃん、私がカレー好きなのを知ってくれています。そんな味に厳しい彼が“美味しい”というカレー、気にならないわけがないですよね。いうわけで、早速お邪魔させていただきました(^^)南船場の通りを歩いていると、“多満喜”さんのメニューボードの横にメニューボードを出されています。ビルの1階の通路を奥へと進んでゆきます。多満喜さんの2軒手前にありましたよ、“三日月”さん。お店の入口に、ランチメニューが。ヘルシーランチ、650円。ハンバーグランチ700円。LUNCH”は500円から。ちなみに、夜のメニューはこんな感じみたいです。基本メニューの他は、その日に仕入れた良いものを出していただいてるみたいですね。手書きのメニューですよ(^^)これを見ているだけでも、いろんなレパートリーをお持ちなのがわかりますね。お店に入って、カウンター席に座ります。こちらのお店、夜はスタンドバーなのですね。広めのカウンターがいい感じですよ(^^)各席の上に、メニューが置いてあるのも丁寧な感じがして、いいですね。LUNCHはプレーンねぎカレー、温玉ねぎカレー、牛すじねぎカレーから選ぶことが出来ます。あ、ねぎが苦手な人は、ねぎ抜きもOK.安心ですね。ランチタイム禁煙も嬉しい配慮ですね(^^)いろいろ迷いそうになりましたが、予定通り、“牛すじねぎカレー”をお願いしました。カレーが出来るまでの間、店内を眺めたりしながら待ちます。入口近くのカウンター、ここならグループ出来ても、会話が弾みそうな感じですね。ヘルシーランチは日替わりで、一汁三菜をいただくことが出来るみたいです。いうメニューって、内勤の時は嬉しいのですよね。デスクワークで食べ過ぎると、眠くなってしまうので(^^;)やはり、夕方にはきっちりお腹が空いてくる感覚、ほしいものです。しているうちに、やってきましたよ、牛すじねぎカレー。サラダも付いて、なかなかいい感じですよ(^^)見た感じ、よく煮込まれた欧風カレー。ねぎも牛すじもタップリ(^^)そんな感じです。お、これはなかなか手間がかかっていますよ。この深い味わい、やりますねぇ(^^)ごはんもカレーに合うようにきっちり硬めに仕上げられています。ポイント押さえてはりますよね(^^)サラダも、特製のドレッシングがかけてあり、丁寧に作られていますよ。牛すじはどんな感じでしょうか・・・。おぉ!これ、トロットロによく煮込まれていて、口の中で心地良く崩れてゆきます。これ、快感ですよ(^^)こんな大きな牛すじが、5個くらい入っていたのではないでしょうか?嬉しいです(^^)タップリかけられているねぎ、抜群の味わいです。それにしても、牛すじとねぎって何でこんなにあうのでしょうね。カレー、牛すじ、ねぎ、ごはん。美味しさの連続ハーモニーですよ、これ。バーのカレーって侮れないですね。来るスパイス系のカレーでなく、じっくり味わう欧風カレー。片手間ではなく、かなりきっちり作られています。ここ、教えていただかなければ、たどり着くことが出来なかったかも・・・。料理人が薦めるカレー、カレー大好きな私も大満足でした(^^)次回は一度、ヘルシーランチを・・・そうは思うものの。このカレーの誘惑には勝てないような気が(^^;)ぜひとも、またお邪魔させていただきます。定休日:日曜日(祝日は不定休)お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。小学生の頃、遠足に行ってお昼になり、お弁当のフタを開けるのが凄く楽しみでした。あのワクワク感、忘れられないですよね。...続きを読む小学生の頃、遠足に行ってお昼になり、お弁当のフタを開けるのが凄く楽しみでした。あのワクワク感、忘れられないですよね。朝、台所に行ってお弁当を作っているのを見ていたので、ある程度何が入っているのかはわかっているはずなのに、それでも弁当箱のフタを開ける瞬間はワクワクする。そんな感覚なかったでしょうか?フタを開ける時のワクワク感、今でも充分にありますよね。それは弁当箱だけではなく、丼物でも。大手のチェーン店のように、丼でも最初からフタがされてないのが大半ですが、個人営業のうどん屋さんなんかに行って、親子丼を注文して、フタがしてある状態で出てきたら、それだけでテンションが上がったりします(^^)“すぐに食べるのだから、フタなんて・・・”そんな意見も聞こえてきそうですが、それでもやはりフタには大きな役割があるように思えるのは私だけではないのでは・・・。丼物やお弁当だけでなく、重箱に入ったランチなんかもフタがしてある状態で出していただき、目の前でフタを開けていただくと、嬉しいです。“多満喜(たまき)”さん。こちらのお店では、旬の魚と野菜、絶品出汁の鍋に、それぞれの料理に合わせた日本酒がセットいただける“酒肴セット”が大人気です。その多満喜さんでは、これまたお得なランチをいただくことも出来ますよ。お店に入り、カウンター席に座ります。この日のランチメニューはこんな感じ。日替わり定食が、鶏のしそ焼きと、サーモンフライのアスパラソース、それに小鉢。こだわり親子丼、カツ丼。季節によっては生しらす丼がいただけることも(前回の生しらす丼の記事はコチラ)この日は、やはり一番人気の“日替わり定食”をいただくことにしました。私がお伺いさせていただいたのは、11:45頃、少し早めのお昼休みってところでしょうか?どうやら、ポールポジション確保!そんな感じです・・・。おもいきや、次々とお客さんがやってくるじゃないですか?お店のある場所、決してわかりやすい場所ではないのですが、みなさんよく知っていらっしゃいます(^^)まもなくすると、日替わり定食が目の前に運ばれてきました。嬉しいことに、重箱には蓋がしてありますよ(^^)目の前で蓋を取っていただきます。“おぉ!これは凄い!!”思わず声が出てしまいます(^^)炊きたてのごはんと出汁のきいた味噌汁はおかわり自由、嬉しいです(^^)店内のメニューボードには、“鶏のしそ焼きと、サーモンフライのアスパラソース”と控えめに表現されていましたが、六角形の重箱の中は、まるでテーマパークです。鶏のしそ焼きからいただきましょう。柔らかい鶏もも肉に、しその香り。これ、めちゃくちゃご飯がススムじゃないですか(^^)ごはんも炊きたてで艶々ですよ!少し硬めの炊き加減で、私の好みにバッチリです(^^)こちらはサーモンフライ。上にかかってある、アスパラソースがまたいい感じですよ。“小鉢”とだけお品書きには表現されていましたが、その小鉢も手抜きなしの美味さ。かぼちゃの味わいも柔らかさも抜群。許されることならば、日本酒を注文したいくらいですね(^^;)春雨と茄子の炊いたものもいい味わいです。既製品ではこの味わいは出ないですよね。春雨サラダ、茄子の炊いたもの、お漬け物、温泉たまご。なんと、8品のおかずと炊きたてごはん、味噌汁が付いて750円!これ、よく考えなくともお得すぎますよね(^^)バランスがよく、美味しくてリーズナブル。これは人気が出ないわけがないと思います。日替わりなので、何が出てくるのか毎日ワクワクしながら、この界隈の方はお店の前を通っているのでは?日替わり、親子丼、本当にどちらも丁寧に作られていて絶品です。カツ丼はまだいただいたことがないので、次回は・・・。そうそう、こちら、多満喜さんの店主、たまちゃん、カレーが美味しいお店を紹介していただきました。なっている場合がありますので、必ず事前に確認して下さい。人気ブログランキングに参加しています。そんなときめきを子供時代に過ごしました。肉か鮨かと聞かれると、当然子供は“肉”と答えていたような気がします。家族で焼肉、一大イベントでしたよね。家で肉といえば、ハンバーグ。...続きを読む昭和の時代、ボーナスが入ると、外食!そんなときめきを子供時代に過ごしました。肉か鮨かと聞かれると、当然子供は“肉”と答えていたような気がします。家族で焼肉、一大イベントでしたよね。家で肉といえば、ハンバーグ。ーーに、ちょっと厚めの牛肉で、ステーキ。ステーキとは言わず、“テキ肉”って言ってたかなぁ・・・。牛のテキ肉は滅多にお目見えせず、大概は豚肉。いわゆるトンテキですね(^^;)あ、私の子供の頃は、“鯨テキ”そう、鯨の肉も安く手に入ったみたいで、良く食卓にお目見えしたような気がします。むかし、牛肉は超高級品ってイメージがありましたよね。上新庄店”のレセプションにご招待いただき、行ってきました。お店のオープンは、7/21(土)AM11:00です。オープン2日間は、こんなお得なメニューが・・・。見逃す手はございませんね(^^)さて、どんな感じのお店なのかをご紹介・・・。この日は、総勢5人でレセプションに参加させていただきました。お店は、阪急上新庄駅から徒歩2分。外壁に大きな牛の絵が描いてあるのが目印ですよ(^^)お店の外には、メニューボードのようなものが・・・。COMBO”、そして、赤字覚悟の大サービス、一日5食限定の特盛ステーキ丼。お肉の“1ポンドステーキ”、なんとこちらのお店、替え玉ならぬ、“替え肉”も実施中だとか。お肉大好きな方や、食べ盛りの中高生でもバッチリ満足出来そうですね。店内は、1階に4人掛けのテーブル席が2つと、2人掛けのテーブル席が1つ。2階は、ゆったりとボックス席が並んでいます。今回は5人でお邪魔したので、1階の4人掛けテーブル席と、2人掛けのテーブル席に座らせていただきました。メニューはこんな感じで、ランチメニューとディナーメニューがあります。どちらもガッツリお肉がいただけます。一日限定5食の“特盛ステーキ丼”はオープン前からそれを求めて列が出来るとか・・・。ディナータイムにビールやワイン共に、替え肉して、いろんな部位のお肉を楽しむのもいいですよね。こちらのお店のもう一つの特徴は、いろんな味わいでステーキやハンバーグが味わえること。しょうゆ、ポン酢、岩塩、コショウ、マスタード、マヨネーズ、フライドガーリック、生ニンニク、山葵、そしてオリジナルの“タケルスパイス”。それぞれを自由に組み合わせて、完全オリジナルな味わいを発見するのも楽しいかも(^^)まずは、生ビールで乾杯です。きんきんに冷えた、スーパードライ。仕事の疲れも吹き飛びます(^^)こちらのお店では、ごはん、スープ、サラダはセルフサービスでおかわり自由。好きなだけいただくことが出来ます。ステーキが出来上がるまでの間、私も楽しむことにします。サラダに、旨味が凝縮されたコンソメスープ。これがなかなかイケるのです(^^)厨房の中では、どんどんステーキが焼き上がってゆくのが見えますよ。BEEF”そして、背番号は“29”そう、ニクですね(^^)しばらくすると、本来は一日限定5食の“特盛ステーキ丼”を特別に出していただきました。(あ、1人1杯じゃないですよ、みんなで1つです(^^;))ご覧下さい!まんが日本昔話もびっくりのてんこ盛り。ステーキの火山ですね(^^;)これをみんなで取り分けていただきます。美味っ!!赤身の部分なので、もっと固いかと思いましたが、そんなことはなく、柔らかいですよ、これ。特製のタケルソースがまた美味い(^^)これ、いくらでも食べられそうですよ。ごはんも、ソースと肉汁がよくしみ込んで、美味いのなんのって(^^)5人がかりであっと言う間に完食。COMBO”がやってきました。なんじゃこりゃーーーー!でかいというのを通り超えて、すさまじいボリュームになってますよ。COMBO”、500gのステーキと、500gのハンバーグがコンビになって付いてくる、チャレンジメニューなのです。ハンバーグの大きさも・・・。通常ではあり得ない体験、出来そうですよ(^^;)ま、この日は特別にみんなでシェアすることにさせていただきました。ステーキを切り分けていただきます。