北海道の蔵元~金滴酒造へ行ってきました。食事に合う日本酒・ワインを中心に扱う札幌の酒屋。生家「竹鶴」は札幌随一の品揃え。純米酒・サッポロビール・札幌産ワイン(八剣山・藤野)・北海道の美味しいおつまみをご用意。北海道の蔵元~金滴酒造へ行ってきました。ブログランキング参加しました。1クリックよろしくお願いしますm(_)m昨日は、容赦ない雪の降りようでしたね。昨日で倉庫の屋根の雪下ろしを済まし、後は除雪車待つばかりでしたが・・・。昨日の雪の降り方で、今朝は凍りつきました。除雪車が綺麗に雪を取っていただき、店の横にも車を止めるスペースが出来ました。今年の雪は手ごわいですね。実際、除雪も3時間はかかりましたから。先日、今月2回目の蔵巡り。金滴酒造へ行ってきました。早起きが苦手なので、前日の夜に滝川市に入り、夜のひと時を。こちらが金滴酒造です。蒸米状況から湯気からうっすら草のような香りがありました。これから冷却機に入れるところです。このように入れていきます。蒸した米と比べると明らかに弾力などが違います。醪タンクに入れていきます(今回は初・中・留の中だそうです)米は50%精米を使用。種麹これが種麹これが麹米です。甘く栗のような香りが印象的でした。上槽です、(これはヤブタという上槽の機械)このように搾ったお酒が出てきます。一通り回った後には、利き酒タイム。それにしても、かなり充実した時間でした。本当に有難うございました。一緒にご見学していただいた皆様のおかげで楽しい蔵見学となりました。造りが本格的なときは、少人数で行くのが一番ですね。北海道の蔵元、「金滴」を応援したいと思います。http://www.mag2.com/m/0001573878.htmlhttps://blog.kogaisake.com/2013/02/blog-post_26.html北海道の蔵元~金滴酒造へ行ってきました。ある、食中酒をこよなく愛する酒屋です。日本酒は蔵元直送で取扱しております。酒は純米、燗ならなお良し!特に食事に寄り添う燗酒をお勧めしております。NHK朝ドラ「マッサン」主人公・ニッカ創業者の竹鶴政孝氏の生家である日本酒の蔵元「竹鶴」は札幌随一の品揃えです。蔵元~金滴酒造へ行ってきました。