■白川砂利を流れに見立てる。南仏をイメージしたフレンチレストラン「ロリヴィエ」。土壁は表面を手の平や甲、指先でなぞり、手仕事の跡が残るものとなっています。外塀の三角形を無造作にくり抜いたデザインは、どこか北アフリカの住居を思わせませんか?天井の太い木の梁は塗装の前に石灰をなすりつけ、敢えてホコリっぽい感じを出しています。「落ちないホコリ」です。中央の柱のピンク色の土は俗に紅柄(ベンガラ。弁柄とも)といい、時代劇で真紅のなまめかしい遊廓の壁として登場しますが、実際は茶室や商家でも使われていました。土を酸化させ、または鉄粉を混入することで、濃淡や色調を自在に変化させることができます。ロリヴィエでは南欧風の明るい色に仕上げました。トップへらんの店内は、渡り廊下や、パティオの先にあるイベントスペースなど、随所にくりぬいたような小さな丸窓が設けられています。ここから店内に射し込む光は木漏れ日のように揺れ、また夕刻に光りの筋を描きます。窓の外径と内径を変えたことで、レンズ効果を生じさせたのです。古い日本家屋の雨戸の節穴からこぼれる光を再現しました。内装はベンガラのピンクと浅黄色の土壁。外壁は地元で採取した土に矢作川の砂や砂利を混ぜて塗りました。突き出したままにしたハリが、まるで「家のツノ」のようです。トップへアプローチにゆるやかに弧を描くのは白川砂利。流れをテーマにした茶房「ゆうぜん」です。店内壁に土を塗り込め、椅子は土の色に映える浅黄色としました。下窓から望む庭園には、高さをたがえた石塔がリズミカルに置かれています。雨と波紋をイメージしているのです。水はさらに流れ、客は手洗場のみかげ石の水鉢で触れる、と錯覚させる仕掛けです。