勉強会に参加していました。流通の仕組み、出荷する側の心得、仕入れ側の思いetc.を勉強し、最終回はバイヤーさん達との相談会・商談会へと進む流れ。昨年度も参加したけど、うちのような零細農家はバイヤーさん達の入るような取り引きとはちょっと違うなーと感じてた。自分でやってゆく系だな、うちは。釧路の色んな加工業者さんと知り合えたり、今年はバイヤーさん達からは自分でも気づかなかった商品開発のヒントをもらったりアドバイスをいただいたり、とても勉強になった。卵をもう少し売りたいんだけど、うちの卵で作るマヨネーズの試作を作っていただいたので、それに関するアドバイスとか。シフォンケーキに対する今どきの考え方とかうん、頑張らなくちゃ。助けていただいて感謝ばかり。学んだ責任を痛感しています。助けてくださった方々へ報いられるようこれからも本気で商品開発。みなさんに喜んでもらえるものを作る。%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%体にすーっと入ってゆくオーガニックなポロ二の有精卵は卵の味しかしないから。配達&加工販売担当の大木恵理です。10月1日...私がセミナーに通うわけ。今日は(も)販促セミナーでした。それは大規模な工場で大量生産されたもののことだよね。北見にいる長男と家族全員で教会のクリスマス礼拝にいきました。Bunny(布小物)と並んで、久しぶりのイベント出店。ちびっこ達もたくさん、若いファミリー向けのイベントでした。いもだんご友人からいただいた、おいし~いいも。あっちもこっちも芽が出てきて大変なことに。芽をとって皮を剥いてボウルいっぱい水につけた。...小さなフードビジネスの目論み夏の終わりの恵みを頂戴しました。ありが...町を想うのは誰?何年振りかで、議会の傍聴にいってきた。それはね、議会に陳情して、それが議題に取り上げられたから。標茶の貴重な温泉観光...産業まつりは盛りだくさん標茶町産業まつり、大盛況のうちに終了しました。グルメプロジェクトも皆さん仕事の合間を縫って参加してくれて、和気あいあい。「ポロニ養鶏場」の母さんのブログ。