09時17分Pocket電解水は今、様々な分野での活用が進められている水です。どんな水?どんなふうに使うの?電解水について詳しく見ていきます。電解水ってどんな水?水には、水道水やミネラルウォーター以外にも、様々な種類があります。中でも今注目を集めているのが、電解水です。電解水とは、水道水や塩化ナトリウム水溶液などに直流電圧を加えて電気分解することによって得られる水溶液の総称。原水や処理方法の違いによっていくつかの種類に分けられます。アルカリ性電解水アルカリイオン水(電解水素水)電解水は、「電解機能水」としても注目を集める存在です。機能水とは、「人為的な処理によって再現性のある有用な機能を獲得した水溶液の中で、処理と機能に関して科学的根拠が明かにされたもの、及び明かにされようとしているもの」(日本機能水学会)と定義されています。電解水には様々な種類がありますが、用途の面では「衛生管理に用いられるもの」と「飲用されるもの」とに大別することができます。様々なところで活用されています。器具や施設の殺菌洗浄のほか、皮膚への影響が少ないことから直接肌にも使用することができます。これらの酸性電解水は「次亜塩素酸水」の名称で食品添加物にも指定されています。強アルカリ性電解水は、油脂の乳化やたんぱく質の分解といった有機汚れの除去に優れていると言われ、酸性電解水で殺菌する前処理に用いるほか、単独でも調理場やオフィスなどの清掃に活用できます。飲用されるもの電解水のうち、飲用に用いられるものは「アルカリイオン水」のみです。アルカリイオン水は水道水を電気分解することによって陰極側に生成される水で、pH9~10の弱アルカリ性を示します。おいて胃腸症状改善効果が認められた医療機器です。飲用だけではなく、医療や農業などの様々な分野での応用も期待されています。詳しくはこちら参考:「アルカリイオン整水器及びアルカリイオン水とは」アルカリイオン整水器協議会http://www.3aaa.gr.jp/whatsalkali.htmlまとめそれでは最後に、電解水についてまとめておきます。おいしい水と健康生活.com。