味の好みによると、約1キロ。冬のためのヘーゼルナッツとイバラやチェリープラムからジャムのためのステップバイステップのレシピ:用意した果物をすべて洗い、もう一度見て、甘やかされて育った果実を分けます。いばらやチェリープラムから骨を取り出します。梨は皮と内側の芯から剥がされ、半分の梅のように細かく切り分けられます。ヘーゼルナッツはきれいにされ、流水で洗われ、乾燥されます。鍋の中の果物は砂糖で眠りに落ちます、そして彼らが最初のジュースを入れるとき、2-3時間後に、それは火にかけます。沸騰ジャムの最初の数分で、それにナッツを追加し、10〜15分で皿は準備が整いました。私たちは美味しいデザートを滅菌した瓶に入れ、錫のふたで覆います。冬には、冷蔵庫から出て楽しんでください。ビデオレシピ:家庭でのとげのあるジャムの調理シェフがとげのあるジャムの準備について質問がある場合は、プロセスを開始する前にすべての詳細を理解する必要があります。このためには、経験豊富なシェフのヒントやレビューを分析し、彼らの秘密を明らかにすることは価値があります。自宅でとげのあるジャムを調理するためのビデオレシピを見ることを申し出ます。それはデザートを作るための段階的なプロセスを示します:どちらが正しいですか?ジャムを濃くて甘いものにするには、熟したターンを選ぶだけでよく、少し熟し過ぎても、柔らかくて甘いので、あまり編み込まれていません。いずれにせよ、それは良い果実だけを選択する価値があります:腐敗領域、汚れ、穴がありません(ワームはそれらを介してパルプを貫通し、そして彼らは間違いなくジャムで不要になります)。方法1このレシピはとても簡単です。調理には以下が必要です。1kgのターン砂糖1kg1.5杯の水。ターンは洗浄し乾燥させるべきです。必要に応じて、骨を取り除きます。次に、シロップを準備します。これを行うには、砂糖を水に溶かし、混合物を沸騰させ、濃くなるまで少し沸騰させます。カブにシロップを満たし、24時間放置して果物を浸し、ジュースを流します。容器を火にかけ、濃くなるまでジャムを煮る。第二の方法ジャムのようなおいしいとげのあるジャムを調理することができます。必要な材料のリストターンを洗い、それを乾かし、それを利用可能な水の半分で満たし、そして2〜3分間調理する。それからストレーナーにそれを動かし、厚いマッシュを形成するために拭いてください。骨の上には、肉が残っているので残りの水で満たし、数分間沸騰させてからもう一度拭きます(そして、コンポートに使用できます)。出来上がりのブラックソーンマッシュに砂糖を加え、塊を火にかけ、そして約20分間調理し、そしてそれをジャーの上に転がす。そのようなジャムは均質でとてもおいしいことがわかります!第三の方法あなたがこのレシピを使うことに決めたなら、あなたは必要となるでしょう:調理プロセスの説明:果実を洗い流して乾かし、ぬるま湯で覆い、柔らかくなるまで煮込む。フルーツをザルで折り、スープに力を入れて、将来使用します。果実が乾いて冷えたら、それらから骨を取り除き、そしてそれをスープで鍋に戻し、同じ場所に砂糖を加える。15分から20分ほど煮ます。最大の有用物質を節約するために、このレシピに従ってジャムを作るようにしてください。水を加熱して1時間ターンで満たします(最初によく洗う必要があります)。柔らかくなった果実の骨から取り除き、それらに砂糖を加え、ジュースをさせるために2時間放置します。次に、ポットを火にかけ、ターンが非常に柔らかくなるようにジャムを煮ます。便利なとげのあるジャムとは何ですか?ビタミンC、E、グループB、クマリン、タンニン、カテキン、アルコール、フラボノイド、エッセンシャルオイル、フルクトース、ステロイド、ペクチン、有機酸などが含まれています。ターンは代謝過程を正常化し、消化を改善しそして腸をきれいにし、便秘を取り除き、浮腫を取り除くのを助けます。一般的に、これは栄養素の貯蔵庫です。それらのいくつかは熱処理中に破壊されることを覚えておく価値があります。воде.すべての果物がシロップでよく浸され、調理プロセス中に柔らかくなるように、いくつかの場所でフォークまたはつまようじでそれらを事前に突き刺します。骨は除去することも残すこともできます。種なしジャムは通常、より美味しいものになります。分離された果物はシロップに浸され、甘くて柔らかくなるからです。ジャムをより濃くそしてより飽和させるためには、それをより長く煮込むと、余分な液体が蒸発してシロップが濃くなります。熱処理した果実から骨を取り除くのが最も簡単なので、肉をよりよく分離させるために、それらを事前にブランチングするか、または2〜3分間煮沸します。あなたがターンを少なくするほど、それが持っているより有用な特性を覚えておいてください。おいしいと甘いジャムを得るためには、砂糖の量を増やすことができます。いずれにせよ、あなたは彼のために申し訳ありませんが、ターンはかなり酸っぱいですから。今、あなたはターンがおいしいと健康的なジャムを得ることができることを知っています。あなたは家でそれを調理することができます!とげジャムそれは気まぐれな木に属さないので、ターンは多くの庭の区画で成長します。人間の世話をすることなく、自然条件でも実を結ぶことができます。このため、とげはかなり手の届きやすい場所にあり、収穫の多い年にはその数が多すぎるため、冬用にとげを作らないようにするのは困難です。レシピはたくさんありますが、石を使ってとげのあるジャムを作ることを好む人もいれば、いらない人もいれば、果物をこすって厚手のジャムをつくる人もいます。すべてのこれらのレシピは複雑なものに属していません、しかし、ジャムをおいしく香りがよいようにするためには、いくつかの微妙な点を考慮に入れるべきです。料理の詳細とげの多くの種類があります。ハイブリッド品種の果実はサイズがかなり大きく、それらは比較的柔らかくて甘いです。プラムと同じ方法で準備する人もいます。逆に、野生のとげの実は硬くてタルトです。あなたがそれを正しく調理する方法を知っている場合にのみ、それらのジャムはうまくいくでしょう。酸っぱいより硬いいばらの実の重要性の勧告に従ってください。未熟ないばらはジャム作りには向いていません。濃いピンク色のパルプで、やや柔らかい肌触りの青みがかった黒になるまで待つ必要があります。これは熟したターンがどのように見えるかです。カブを準備する前に、それらをよく洗って乾かすだけでなく、それらに熱処理を施すことも必要です。肌と肉が柔らかくなることが必要です。それらがなければジャムがあるべきならば、これは果物がシロップでよりよく浸ることを可能にするだけでなく、種子からパルプを分離するプロセスを容易にするでしょう。熱処理は数分間ゆっくりとした火でターンを沸騰させることを含みます。結果は同じになります。果物がシロップでよりよく浸されるようにするために、それらの各々は2-3の場所で木のつまようじで穴を開けられるべきです。調理プロセスは長くなければなりません。ターンの調理時間を短縮するには、片道しかありません。シロップを数時間入れるようにするのです。果物のシロップが長いほど、後で調理する必要が少なくなります。続きを読むピーチジャム出来上がったジャムを消毒した缶の上に広げます。密閉された缶は冷たい部屋に保管されています。部屋が冷たいほど、ジャムは長くなります。それが室温で保たれるならば、それは9か月以内に食べられるべきです、そして、冷たい地下室に保管されるとき、とげのジャムは静かに2年間立つでしょう。太いとげジャム並べ替え、ターンを洗い、コップ一杯の水で満たして火にかけます。水が沸騰したら、5分間回転させ、冷ましてスプーンまたは木製の粉砕機でふるいにかけて拭きます。骨にはまだたくさんの歯髄があるので、殻を捨てないでください。コップ一杯の水でそれらを満たし、5分間再度調理することをお勧めします。とげのあるパルプ砂糖。ジャムのボウルを弱火に置き、ジャムが濃くなるまで煮る。通常1時間半かかります。ジャムを瓶に注ぎ、金属製のふたで転がします。涼しいときは、冬のために取り外します。冷却後、ジャムはさらに厚くなり、ジャムに似たものになります。これは、ケーキやその他のペストリーの詰め物として使用するために、トーストに塗るのに非常に便利です。ジャムの場合に役立ちます。スロークッカーでは、それは燃えないで、逃げることもなく十分に怠惰でもありません。これは過酷ないばらにとって非常に重要です。りんごとナシを加えた面白いオプション。あなたはこれらの果物のうちの1つを取ることができます。それは果物の味と香りをシェーディング、成分シナモンのようなセットとうまく結合します。