バーのバー開業講座「カクテル作り、適温について」カクテル作り、適温についてカクテルは、冷たければ良いのか?もちろん、ホット・カクテルは、温かさが必要ですね。なく、冷たいカクテルは、冷たければ良いのか?というお話です。予想通りの答えですが、そんな事は、ありません。その適温にするために、カクテルの作り方の技術が必要になります。季節によって、調整しなければなりません。人によって、調整しなければなりません。お客様によっては、あまり冷たくない方がいい人も、いらっしゃいます。どんなロングカクテルでも、必ず、氷1個で!という方も、あるのです。した事を、考えながら、カクテル作りを学んでいくのです。カクテルは、温度によって驚くほど味わいが違う。温度によって、飲み物の味わいは、驚くほど、違います。最初に、口をつけて舌で味わった瞬間に、美味しい!と感じて頂くための、適温!この適温で提供するという考え方は、カクテル作りに必要なことです。当たり前すぎて、忘れている方もあるかも?カクテル作りは、「適温」が重要です。カクテルレシピに、銅製のマグカップと書いてあるから、それが本物!という稚拙な考え方では、プロのバーテンダーとしては、未熟です。頭の片隅に、置いておいて頂きたいと思います。新発想のレシピ攻略教材も誕生、独自ノウハウ満載の教材です。詳細はコチラバーテンダーとバー開業DVDとCD教材・24巻スクールや修行で学べない、老舗BARの秘伝満載のバー開業教材です。初心者用の全体像をつかみ、お家でプロ味カクテルを実現する教材です。詳細はコチラ老舗のバー入門(電子書籍)バー初心者向けで、カクテルの飲み方・勧め方を学べます。