子どもOK小さいお子さんにもオススメの料理、じゃがいもと卵のケチャップ炒めのレシピです。イメージどおりの親しみの持てる味で、シンプルだけどケチャップなどの旨味も感じられます。◯砂糖小1◎ケチャップ大2◎中濃ソース大1/2◎顆粒コンソメ小1/2ざっくり作り方1じゃがいもは皮をむいて芽を取り、1cm角の拍子木切りにし、2~3分ほど水にさらします(メモ1)。2ボウルに卵、◯を入れ、よく溶きほぐします。3フライパンに油を熱し、水気を切ったじゃがいもを入れ、中火で中まで火が通るよう炒めます(メモ2)。4溶き卵を入れ、ふんわりと炒めます。5具材を端によせ、あいたスペースに◎を入れます。煮立ったら全体にからませて、完成(メモ3)。お料理メモメモ1:拍子木切りとは簡単にいうと、四角い柱のように野菜を切る切り方です。太すぎると火が通るのに時間がかかるので、適度な大きさに切ってください。メモ2:じゃがいもはしっかり炒めるフォークや爪楊枝でさして、すっと中に入るくらいまで炒めます。レンジ加熱してから炒めるでもよいです。手間は増えますが時間短縮になります。メモ3:ソースを煮立たせる煮立たせることで香りが増し、余分な水分も飛んでベチャつかずに仕上がります。飛び散らないよう、様子を見て火加減を調整してください。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。調理30分日持ち5日オーブンフライパンほっこりおいしい。