ペーパードリップ「準備するもの」コーヒー豆・ドリッパー・サーバー・ペーパーフィルター・細口ポットコーヒー豆の挽き方:細挽き~中細挽きコーヒー粉の量・抽出時間(蒸らしを含む)・出来上がり量は以下の通りです。※1杯分抽出は味が出にくいので2杯分から抽出することをお勧めします。沸騰したお湯を注ぎサーバーを温めます。84°C~88°Cのお湯で抽出します。沸騰したてのお湯だと温度が高すぎてエグ味や、雑味がでやすくなります。粉全体が湿る程度のお湯を中心から外側へ渦状に均一に注ぎ30秒間蒸らします。新鮮なコーヒーはガスを含んでいます。このガスがあるとコーヒーにお湯が浸透しにくくなるので蒸らしてやることにより、あらかじめガスを追い出しておきます。抽出はポットから出す湯の量を一定に保ちながら、外側のペーパーに触れないように渦状に注ぎます。ペーパー内側にコーヒーの層が壁となっています。これを壊してしまうとコーヒーを通さず直接ペーパーにお湯がかかり落ちてしまうので味が薄くなってしまいます。抽出は3~5回に分けて注ぎます。この時コーヒーが落ち切る前に次のお湯を注ぎ始めます。複数回に分けて抽出することによりドリッパー内でコーヒー液の濃淡をつくり、味を引き出す事ができます。出来上がり量になったらコーヒー液が落ち切らないうちにドリッパーを取り除きます。最後まで落としてしまうとその中に含まれている雑味が入ってしまいます。これでホットコーヒーの完成です。topインフォメーションお買い物ガイドご注文方法インターネットにて24時間受け付けております。ご注文やご質問メールの対応は、土日祝日を除く平日のみの対応となります。(前払い)、郵便振替(前払い)がご利用いただけます。お客様負担となりますので、予めご了承下さい。送料について北海道、沖縄は1,200円、その他一律650円(宅急便にてお送りいたします)4,500円以上お買い上げいただいた場合は、送料は無料とさせていただきます。※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。返品・交換について不良品、誤品配送の際、返品・交換を承っております。商品到着から一週間以内にメールにて必ずご連絡ください。送料は当社負担で対応させていただきます。お客様都合の場合は原則的にお受けいたしかねますのでご了承願います。特定商取引法に関する。