お祝い・・・・・いっぱい、一杯の祝い事!幸せなのです!!!「与えたから」・・・・・このフレーズ、うちの経営理念にあるのです。「与えるために与えよう」って一文!8つの約束事ってあるんですが。その8番目が、この言葉・・・。「みんなに幸せと笑顔を与えたからこそ今の幸せがある今日ので愛(会い)に感謝!」この文はPHOTOとして、お客様の心に残してもらいたい。その思いで作りました。このB5の用紙に、どれだけの思いを積み込められることができるのか?こういうデザインのほとんどが・・・、ボクの、かなりの気まぐれ的な発想っ↑↑その気まぐれ的な、発想を形にしてくれるYAMAさ~ん。・・・に感謝っ!よく言っていることがあります。幸せだから、感謝するのではなく・・・・感謝の心でいるから、幸せになるお客様に喜んでいただくために企画・イベント・料理開発をする。これ、大切!もう一つ大切なことがある。・・・・・スタッフが喜んで料理開発・サービス・企画をするから、結果、お客様から「ありがとう」を頂ける。お客様に分かっていただく努力と、お客様の笑顔を思い浮かべて企画を練る、ネル、neru・・・!!企画を立てられる人=心、優しく相手の立場に立って物事を考えられる人=与えることができる人なのでしょう。与えるために?・・・で、何を与えるの?ってよく聞かれる。与えることが目的で、何を与えるか?それは、相手のことを慮(ohmonbaka)る「心」です。現状が厳しくとも、お金をかけることなく、与えることができるものはいくらでもあるのです。・・・・gabai的な。できて、今できて、・・・・・おじいちゃん、お婆ちゃんが教えてくれたこと。おもてなしですが、スタッフ全員で、心を伝えようと思います。一人でも多くの方から、ありがとうを集めようと思っております。社長ブログに載せちゃいます。本部から・・・・姫路へ・・・・姫路から・・・・津山へ足早に、一日が過ぎました。~なんと・・・・seki先生!登場です。ボクの人生の、4分の1以上を仕事を踏まえて・・・・公私混同の元、勉強させていただいている。外食コンサルの先生です!辛辣な意見、キツイ言葉、そりゃダメでしょ・・・的な、お言葉をいつも頂いている!(笑)で、本当は・・・しっかり、一人ひとりを「心」の目で見てくれている「人」として人生の「師」としても尊敬できる人生の先輩なのです。photo.で、市場調査?の名目で・・・・雑貨屋さんへ・・・・おっさん2人で・・・・・FREITAG購入です!名前は、BEN!パソコンも収納できる、エコバッグです。なんか関係ない!!常連のお客様が喜んでいただいている。一人でも多くのお客様に、「居心地良くて楽しい空間と出会いふれあい、安らぎの空間を提供する」が、うちの理念!常連のお客様でも・・・・初めてのお客様でも、やるべきことは同じ!ということ。バースディに感動していただいた。凄く、うれしいことなのです。バースディだであろうが、なかろうが、やるべきことは同じということを、朝礼で笑顔で話しました。最初から参加して・・・良かったっ~更新日:10.01.21今日はリトファン津山の朝礼に久しぶりに参加です。写真では見にくいのですが、手前がsugiharaさんです。・・・・・SUGIHARAさん・・・おじいちゃん、お婆ちゃん、上下に関わらずかなりの求心力をもっていて、パートさんのリーダーとして~日々、ポジティブに考える尊敬できる信頼できる「人」なのです~朝礼が良かったっ!「今日は雨なので、「太陽」でいきます!」・・・・感動ですわっ!空気・空間が良い、好い、善い、よかったのです!なんか、良かった~最初の空気感が良かったっ~hasimotoが「気を利かせていきましょう!」から始まり・・・終始、心地よい空間!最初から参加して、良かった。「社長の話す時間無かったですね」・・・・fujita、尺がなかった。「元気空間」でお客様をお出迎えです。とりとめがなくて・・・・・が、原理原則を感じさせられました!現象は・・・→原因があるのだなっ~と!それでは。おめでとう!いつでも今が一番若いんです。「年をとったなっ~」「まだ、若いから!」「まだまだ、若い!」「この歳になったら大変よ!」たまに口にする・・・よ~く考えてみると・・・今が一番若い!ことになる。1歳であろうが、80歳であろうが、今が一番若いことになる。!自分の軸をシャンと持って、人生を生きていれば今が一番若い!誰かと比較しているから、そのような言葉が付いて出て来るのであろう。この時流!デフレに巻き込まれない考え方!歳を経ることにより成長する考え方なのかなっ~と思う。祝ってあげられるスタッフと、祝ってあげたいスタッフがいる。更新日:10.01.19心を配ることと・・・・気を使うこと・・・・と、けっこうな反響です。更新日:10.01.19けっこう寒いです。いい天気なので、いいのですが寒いです!と、ボクのブログをけっこうご覧になっていただいてるみたいで・・・・・ありがとうございます。「ホワイトボード」の片隅の文言(笑)~近いうちに、何らかの形でご報告を~けっこな反響です。はじめ、小売業では軒並み前年割れ。その主な原因は「リーマンショックによる世界的不況の影響により。」とか、「サブプライム問題を発端とする貸し渋りから。」など、あたかも自社が世界情勢の波をまともにかぶってしまったかのように・・・と、・・・・このように思っていたのは、一昔前と言っていいでしょう。そのことは現象として起きただけで、原因ではないということ・・・・・が分かってきたのかなっ~と思うのです。色々な戦略があるにせよ、「津山ホルモンうどん」は~お客様から、支持されている現実~地元に根ざして、良いお手本があるのだから・・・・・「頑張ります!」と、思う!誇りに思う、津山「ホルモンうどん」!昔から、おじいちゃんお婆ちゃんが「気が利くねっ」・・・・が大切で、「気を使う」ことをしては、いけないのでしょう~気が利いて・・・・心配りがある・・・・老舗のお店!ホルモンうどん、勉強せねばならない!躾のところ・・・・サービスではなく、躾っ!で、この4つでしょう。打ち合わせ終わったので、そろそろお店に行きます。