おいしく食べつつ、ダイエットにチャレンジする日々です。(日)負けない身体キャベツの外葉のおみおつけで朝ごはん。昼からは遺伝子組み換えに関する勉強会に参加した。そもそもDNAやRNAとは何かとか、DNAと遺伝子との関係などなど、理科的基本について勉強したあと、最新の遺伝子研究について聞く。世の中は自分の知らないことにあふれているなあ。遺伝子組み換え食品について、漠然とした不安をもっていたのだけれど。遺伝子の研究には、もう一方で研究者の探究心を満たし、病気の治したり、人と世界の健康と幸福を追い求める知恵ともなっている。私も、理論をきちんと勉強することで、理性的かつ論理的に意義を唱える必要があるなと思いました。知恵を使う人の知力によって、それが天使にも悪魔にもなるということは原爆と一緒かな。お勉強のあとは、健康食材を使ったお昼ごはん。いただきまーす!免疫学も栄養学もまだ歴史的にはまだ浅い学問だ。狂牛病のプリオンもエイズウィルスも、遺伝子学の観点から見るとありえない働きをする。いう意味では、遺伝子組み換え食品が健康に影響がないともあるとも、今時点では実はどちらの断定も証明もできないとも言える。それと、ここまで動き出した組み換え食品のうねりは止めようもない。(植物だから、隣の畑に植えれば、自然交配で次々混じる。)だけど遺伝子組み換えだろうと放射線だろうと、何が入っても負けないからだを作ることは出来る。(原爆で被爆したけれど、ご長寿で生涯を終えた人たちもいるように。