全店レビュー3<PR>0前回の進化系3杯「未体験の一杯を貴方へ。月や最初と最後で印象が変わる?!ダシ感×辛さのバランスが良い担々麺。スパイシー1杯目は、月やの「担々麺」スープの赤と、丼の青、水菜の緑などが鮮やかなビジュアルが美しいですね\(^o^)/一口目は、「お~辛さはそこまでなくて、鶏スープのダシ感が旨いかも」という感じ。食べ進めていくと、力強い辛味が追っかけてきて、汗も出てきます。そこに合わせるのは、キムチを思わせるような爽やかで深~い辛さが特徴のニラもやし。水菜と刻んだ白ネギがフレッシュな清涼感を与えてくれます。スパイシーで厚みのあるスープなので、食べ応えあるちぢれ麺との相性もバッチリですよ~>要チェック1おいしさの決め手、ニラもやしの作り方は?火を入れて醤油などで下味をつけたニラ&もやしに、豆板醤・一味・ゴマなどを合わせた特製の辛味噌を絡めました。>要チェック2あわせている麺は?基本的に創業から製法を変えていない、モッチリ太めのちぢれ麺を使用しています。>ココがアツい!醤油ラーメンの個性派である月やは、担々麺もオリジナリティ高し!サラリとしたダシ感あるスープに、パンチの効いた辛さ&ゴマの風味が加わって新鮮な味わいに仕上がっています。月やとは?慣れ親しんだ九州の醤油を使ったラーメンをご賞味あれ!九州の醤油を使った博多生まれの極上醤油ラーメン。コクと甘みの優しいスープに中太縮れ麺を合わせました。香りが既にご馳走です。一口目からガツンとパンチの効いた辛さがあり、速攻で汗が吹き出します(笑)結構辛いもの好きでないと食べられないほどの辛さかも。トロな豚骨スープが、しっかり底支えしてくれるので、辛さの中にキッチリ旨味とコクを感じられる一杯です。汗をかきながら、ガッツリ味わいたいメニュー。隠し味の柚子ごしょうが、辛さの中でクッキリと輪郭を描く役割として効いており、飽きずに最後まで楽しめますよ~>要チェック1際立つ香りの良さ、スープの一体感はどこから?ちょいトロな豚骨スープに秘伝の辛味噌を鍋で合わせてます。最後に高温に熱した油をジュワっと掛けまわすことで、香りの良さを引き出しました。>要チェック2単調にならないメリハリの付いたおいしさの秘密は?ニンニクは香りも旨味も際立つ生のものを使用し、隠し味として柚子胡椒をプラスしています。>ココがアツい!鍋で合わせて+仕上げに熱々の油をジュワっと!手間を惜しまないスタイルが、際立つ香りの良さと爽やかでキレのある辛さを生み出してます。>こんな方にお薦め♪とんこつベースの重厚感ある辛さを求めるあなたへ。伝統の長浜ラーメンが、ひと味違う魅力を発揮する一杯です。らーめん発祥の地で本場の味を提供し続ける「長浜ナンバーワン」。全てが手作りのらーめんと餃子が自慢です。Shin-Shin一味異なる油そばを貴方に。完食間違いなしの美味しさShin-Shinからは、「担々油そば」の登場です。混ぜて食べると、モッチリ麺に肉味噌や具材が上手く絡んで一体感ある仕上がり。決め手は、タレと一緒に投入された自慢のスープだそうです。基本2人ともきくらげは無くても良い派なのですが、食感のアクセントとしてもしっかりと役割を全うしてくれてました(笑)>要チェック1しっとりトロリとおいしい肉味噌、おいしさの秘密は?人気の担々油そばをベースに、博多麺祭Ver.として辛味を改良しました。豚骨スープを混ぜているので、円やかなコクも楽しめると思います。>要チェック2おいしく食べるコツは?もっと辛さが欲しい方は、卓上の特製ラー油をプラスするのもお薦め。すりゴマで香ばしさをプラスするのも良いですよ。>ココがアツい!極細麺がトレードマークのShin-Shinですが、太麺も実に秀逸!モチモチ&プリプリ麺の魅力を堪能できます。辛いモノがいける油そば&まぜそばファンの方には鉄板と言えるおいしさ!麺量は180gとボリューミーですが、ペロリ完食間違いなしです。Shin-Shinとは?ジューシーなスープと激細麺、屋台育ちの味わいを博多の屋台で生まれ博多で育った「博多純情らーめん」。愛されることにこだわったジューシーな豚骨スープと激細麺をぜひご堪能ください。>イチオシメニューお得な3点セットhttps://www.jrhakatacity.com/gourmet/shinshin/スパイシー系、気になる一杯は見つかったでしょうか?さて、ラストは「食欲の秋いよいよ到来。おいしい&ガッツリできっとシアワセ♪」のガッツリ系メニューをご紹介予定です。当サイトでは、皆様とより良いコミュニケーションを実現するためにガイドラインを策定しています。ご利用にあたっては必ずガイドラインをご確認のうえ、ご了承ご納得頂いたうえで閲覧・ご参加ください。