22:40令和2年、楽しさのエビデンス。23:20アクティブ沖縄、バラエティ沖縄。17:35「会議認知症」を改善する。11:51衣服は人生の設計図。11:21「絵手紙」で人生を語る。22:16話芸者の南無阿弥陀仏。00:13記事ランキング2020年2月~3月までの研修会、イベントのご案内。2020年2月11日(火...『エンパル』41号を発行いたしました。ネット...「人生の質」は夕食後の過ごし方に現れる。「食ジム」第37回を開...栄養士としての、5年後、10年後のライフデザイン。↑↑2007年12月にオ...令和2年、楽しさのエビデンス。年末から今年(1月18日...11月23日~2020年2月までの研修会のご案内。2019年11月23日~...「食コーチング」のing。)食を、もっと遊ぼう。]1食を、もっと遊ぼう。design」という企画展があるのを知って、さっそく出かけました。発表者はオランダ人デザイナーのマライエ・フォーゲルサングさん。料理や食関連のデザイン活動を幅広くおこなっているとのこと。こんな展示がありました。歯を失った高齢者のためのスイーツ。「試食をどうぞ」とあるので口に入れるとすぐに溶けてしまうチョコレート。真っ白な幕で覆われた中。いや、幕そのものも展示物。白い布地には部分的に切れ込みがあり、そこからのぞくと、そこには食卓があり、食器が並んでいる。この作品では、こんな提案をしているのです。「みなさん、切れ込みから顔と手を入れて料理を仲よく分け合って召しあがってはいかが?」と。肩書きを気にせず、見ず知らずの人とも仲よく食事を楽しみましょう、というのです。階級や所属で壁ができるのは、世界共通なのかもしれません。「肥満児のためのコンセプト」という作品。健康によい、からだに悪いという立場だけで食事指導をするのではなく、たとえば、色の持つ心理効果を利用して「もっと子どもを楽しませよう!!」と提案します。この色はエネルギーがもらえる、この色はお金がたまる、この色は友情が深くなる・・・という具合。子どものダイエットを、もっとポジティブなものにしようというのです。食関係者よりも自由で遊び感覚にあふれているように感じました。「よし、もっと自由に、もっと楽しく、もっとわかりやすく」と感じないわけにはいきません。本国はもちろん、遠く日本でも、こうしたイベントを開催する企画力と推進力には感服。応募した人たちとのワークを楽しんでいました。「フードデザインではなく、イーティングデザイン。自分もこうしてはいられない、と、なぜか急ぎ足で六本木の町をあとにしました。メッセージを入力してください。