1840(天保11)年、中国でアヘン戦争が起こりました。徳川幕府では、日本にも外国軍が攻めてくることを恐れ、その備えとして、パン作りを命じました。固いパンは保存性、携帯性がすぐれていると考えられたからです。「兵糧パン」と呼ばれるパンを日本で初めて本格的に製造しました。パンの日は、この日を記念して作られました。『パンのはなし』より▲抜粋、ここまで。うぅ~ん、兵糧に備えて、の需要だったのですね。ここ数年では、お米の粉を使ったパンも登場しました。私個人は、原信の明太バケットが好みでしょうか。