今日は小正月に健康と厄払いとして食べる五穀飯の作り方をご紹介します。通常米と雑穀の割合は7:3がいいですが、今回は雑穀を多めに入れました。水を入れて約30分くらい茹でます。粟、玄米もち米、黒豆、モロコシも洗って約30分くらいぬるま湯でふやかします。小豆粥であがったら他の雑穀を取り出して圧力鍋に入れて(粟は沈みやすいので一番上にのせます。)小豆の茹で水と黒豆のふやかし水を入れます。(水の量は語目を炊く時より少なめに入れます。)お好みに合わせて天日塩を入れます。ご飯が炊き上がったら弱火にして6分くらい蒸らします。け海苔さえあれば他のおかずはいらない。mimi030630無断転載、コピー、配布を禁止します。ブログ等に乗せるときは出処を明示してください。