unshiu)は、ミカン科の常緑低木またはその果実のこと。様々な栽培品種があり、食用として利用される。甘い柑橘ということから漢字では「蜜柑」と表記される。古くは「みっかん」と読まれたが、最初の音節が短くなった。「ウンシュウ」は柑橘の名産地であった中国浙江省の温州にあやかって付けられた。後述のとおり実際の原産地は日本であるとされる。欧米では「Satsuma」「Mikan」などの名称が一般的である。reticulata)と近縁であり、そこから派生した栽培種である。Wikipedia「みかん酒」を含めて柑橘類の果実酒というと、なんとなく輪切りが入っているイメージですが、今回のはひと味ちがいます。貯蔵瓶を洗って乾かす。冷凍みかんを瓶に投入する。ホワイトリカーを流し入れる。毎度のことながら冷凍フルーツを使った果実酒はとても簡単です。温州みかんは(冷凍ではない)生みかんと手軽さの面では大差ない気もします。皮も剥きやすいし、(旬は冬ですけど)年中てに入りますから。最初の試飲は3ヶ月後の10月頃を予定。当サイトのネタ帳です。自由に投稿できるフォーラム形式になっています。梅酒を手作りするときの疑問の解消、市販のお酒の紹介、果実酒に自信ありな居酒屋、その他もろもろ。2019.07.07今日は7月5日。近所のスーパーで桃を見かけたので、果実酒を作ってみることにしました。2019.07.052019年7月5日。りんご酒に初チャレンジ。キウイ酒を作りました。果実酒界の期待のルーキー、キウイ酒です。2019.07.272019年7月にメロン酒を作りました。濃厚な甘みと芳醇な香り、そして少し高めのお値段。2019.07.13業務スーパー果実酒の1つです。2019.07.202019年7月、レモン酒を漬けました。最近は、レモンサワーもブームなのだとか。WordPress.。