ヒロムサンライズグループは居心地の良い空間と楽しく美味しいひとときを提供します。・・・・集客をしている。い風と向かい風を、捉えねばならないと思う。高単価!料理を売りにするお店~専門店!~生き残るであろう!高単価!料理っぽいを売りにするお店~専門店っぽい!~必ず、お客様に気づかれるであろう!ならば我が店が目指すべき、お店とは?親しみやすい単価!しっかり料理を作って「幸せ」を売りにするお店~必ず、生き残る!!!だって、デフレに逆らうことはできない・・・・デフレ何だけど「行ってみたいな」=幸せな環境のお店!デフレであろうがインフレであろうが、幸せって「心」の中にあるのだから・・・・スターバックス、がんばってるな~「クリスマス・ブレンド」なるほど、クリスマスぽくないパッケージなんだけど、クリスマス・ブレンド・・・・やはり、頼んじゃう。いつもラテを注文する僕には、にがかった。飲みながら、ちょっと幸せな気分になって、・・・・「お店って、お店の人が努力している姿がちょっとだけイメージできる」ことって大切なんだろうと思う!これから、もうチョイ店舗視察に行ってきます。~な~んか、ひらめいたっ。M~なのかなっ~(笑))たぶん、このような気持ちになれるのは、親への感謝の気持ちをもっていいるからだと思うのです。肌で感じてくださいませ。更新日:09.11.23いい天気です。ここちが、良いのです。羨望と期待と感謝の気持ちでいっぱいなのです。・・・・これから、リトファン津山店~現場に入りまーす。社長sabui・・・・寒いっ・・・けど~な~んか温かっ更新日:09.11.19めっきり、津山は冷え込んでおります。われて久しいかな・・・・100年に一度?・・・・少なくとも、僕には分らない・・・・だって、生まれてないもの。「100年に一度なのだから、どうしようもない」・・・んっ~、言い訳には、なりうる言葉であろう。うんっ~・・・・このメンバー、良いのです・・・酔いのですっ~。勉強になるなっ~また、夢について語りましょうっ。折をみてご紹介いたします。更新日:09.11.15津山は、今日も天気がいいです・・・・・この時期、閑散期といわれています。~おかげ様で、リトファン・アプリーレが、まずまずの盛況です。ありがとうございます。目の覚めるこの写真!!!この写真、最愛なるスタッフの藤田(右から二番目)と奥さん(右)。バイトの親富祖クン、厨房責任者の橋本・・・・なのです。この二人なかなかのつわもの、・・・なのです。!「よくぞ、思い切った!」、感動した!!!っと。・・・まだまだ、うちのSIYOUGOには、勝てんでしょうがねっ~親から、譲り受けた天性の愛嬌っ。~・・・まだまだ、小学4年生の心をつかむことは、むづっかしい・・で、やはり、うちの・・・僕の・・・・スタッフなのです。・・・やはり、受け継いでいる・・・ヒロムイズムを・・・いつも言っているのです。いつ思っているのです。会社とスタッフ・・・僕とスタッフではないのです。会社のスタッフ・・・僕のスタッフであるのです。!!!この、「と」と「の」の一文字の隔たりは大きい・・・っ!!!~あっという間に、心の距離を縮めてしまうのです。・・・そのように、無意識で・・・潜在意識に入っていくと、本当の家族になれるのです。寒いっ~・・・から、テンション高めて!更新日:09.11.10お昼ごはん・・・・お客様として食してみることに・・・ランチサラダ・・・盛り付け、鮮度ともに良~豚バラのパスタ!~美味しいっ~バーは大変すつ!!!ましてや、僕がジロジロ見ながらの作業っ・・・・・気を使うんだろうなっ~っと。パスタ、デザート、ピッツア・・・味は~良いのですっ。いつも言っていることがあります。楽しさを提供することが最大のミッションなのだと・・・もうちょっとなんです、もう少しなんです、あと一歩前に・・・お客様の心に飛び込んでほしいと思ったのです。料理のお味をお伺いすることは、どこのお店でもやっている!こと・・・「こと」なんです。余地あり・・・スタッフの質・・・・問題なし!あとは「心」を伝える「こと」をしていきましょう!あと一歩です、もう一歩です、あと半歩かもしれない!!!しっかり、がんばろうと思うのでした。みんなに作ってあげている・・・・この若さにして、この哀愁・・・!みんな、ちゃんと勉強をしたんですよ。1時間半の勉強会・・・充実していました。ひとり一人の成長が現状を進化させ、未来を創る!!!そのための研修なのです・・・・~心地よい研修とは、互いに成長しあえる関係=信頼できる人間関係なんでしょう。今一度、心に火がついたのでした。スタッフからもらう、パワーを計り知れない!!!!僕に一番、良い影響を与えてくれるスタッフに感謝です・・・!!この後は・・・少々、お酒が進みまして・・・ちょっとやりすぎた感です。