綺麗に整えられた麺や澄んだ醤油色のスープに目を引き付けられる。スープは優しく染み渡るような魚介系醤油。香る煮干などの風味に、しっかりと動物ダシのコクが乗っかってくる。旨味を伝え、本当に老若男女に愛されるであろう、優しさに包まれる味わいだ。麺は加水高めのストレート。した麺もスープと良く合っている。チャーシューは今では珍しい焼豚タイプ。噛み応えのある、しっかりした肉質で、肉の旨味を閉じ込め、噛み締める度に味わいを増してくる美味しさ。派手さはないが、しっかりと作り込まれていることが感じられる一杯だった。スポンサーリンクかづ屋(かづや)の店舗情報かづ屋はJR山手線「目黒」駅から7分ほどにある支那ソバなどが人気のお店。コチラは浜田山の名店・たんたん亭で修業されたご主人がOPENさせたお店だそう。なんでも1989年に開店したとのことで、僕らとほぼ同世代ということになるんですねぇ。木目調の店内は、古くからある喫茶店の様な懐かしさと小奇麗さがありますね〜。3-6-1かづ屋のアクセスと駐車場かづ屋はJR山手線「目黒」駅から7分ほどの周辺にあります。駐車場はありませんでした。(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。鬼金棒』の2号店で、つけ麺専門店としてOPEN。中央区新橋という地で今もなお、ラーメン一杯300円という低価格を貫き、働く人々の腹を満たしている老舗で、『これぞ東...最新情報ではありませんこのサイトは旧埼玉東京ラーメンサークルうまいラーメンデータベースで掲載していた、過去のラーメン情報をそのまま掲載しており、すでに閉店している店舗や、営業時間やメニュー等が変更になっている場合もあります。