●そば・うどんの手打ち麺機「琴平」(そば製麺機)●ラーメン中華麺製造機「タイセー」(ラーメン製麺機)自家製麺でお店のオリジナル化とコストダウンが図れます。手打ち麺機「琴平」は伝統的な手打ち製麺技術を機械化することに成功した高性能製麺機で機械式ミキサーと併用することにより、大変力のいる手打ち作業も楽々行える。操作や調整が簡単なので女性の方や技術・経験が無くても、限りなく手打ちに近いおいしいそば・うどんを作ることが事ができる。自動包丁切り装置を内蔵しているので、麺の太さはもちろん加水率50%の柔らかいそば、うどん、ラーメンでも上手にカットできる。キャスター付のコンパクトサイズなので移動も楽にできる。自家製麺を検討しているお店におすすめの中華麺製造機「タイセー」。いくらスープが美味しくても、麺が合っていなければ何にもなりません。そうめんのようなツルツル入る細麺から、噛み心地のある太麺まで作れるのでスープに合った麺を作ることができる。設置場所を選ばないコンパクトタイプ。ロールはステンレス6寸ロールを使用し、5kgミキサーが本体に標準装備なので練りあがった粉を直接ロールへ入れられるので大変便利です。自家製麺で原価を下げて安定した高収益が期待できる。製造能力1時間50〜80食を製麺(No.1型)。他に量産型のNo.2型とNo.3型がある。FAX:04-7196-1838。