ゆきお)ゼミの学生が、令和元年(2019年)7月10日(水)・11日(木)の2日間、株式会社よしのや(奈良県奈良市)との産学連携プロジェクトとして、「吉野の葛餅」販売会を近畿大学東大阪キャンパスにて開催します。奈良県吉野は良質な葛の産地として知られており、株式会社よしのやの看板商品である「吉野の葛餅」は、吉野本葛を使用した伝統のある和菓子です。平成29年(2017年)2月に行われた奈良のうまいもの会主催「第2回認定プレミアム商品審査会」でグランプリを受賞。商品の包装にあしらわれた絵手紙風掛け紙も人気で、近畿大学に関連する掛け紙を使用した、「近大画葛餅」も販売されています。古殿ゼミでは、葛餅の魅力を若い人にも知ってほしいという株式会社よしのやの思いを受けて、平成29年(2017年)から授業の一環として、葛餅の人気向上を目的に、産学連携プロジェクトを展開。これまでに、ワークショップの企画・運営や、商品リーフレットの作成、ホームページのリニューアルなどを実施してきました。葛きり850円(税込)など※近大画の限定ポストカード付。葛きりは限定20個の販売。