....って、これは今度業者さんに長袖に変更してもらうとして、あー、その他ないですかねと、えぇ、いつもみんなの着てない制服が....あ!これ、前のあわせがワイシャツだ!(ブラウスではない)と、やや大きめでなんとか着れそうですねと.....オソルオソル着てみますと....なんとか着れた!でも、ぱつんぱつんのちんちくりん(苦笑)。袖の長さが15センチくらい足りなかったりするけれど、ま、そこはまくっちゃうからどっちでもいいよねと、えぇ、でも丈も身幅もいつものに比べたらホントにスリムで.....あー、なんとなく、このタイトなかんじ、おぢさんはちょっと緊張しますねと(笑)、ま、でもそんなこと言っても仕方ないねと.....えぇ、なんとなく若者になったよな気持ちです、そのくらいで(苦笑)。ま、そんなことはどうでもいいんだけれどもね(笑)。ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)まとう鯛のフライ・タルタルソース定食からり揚げたて白身魚のまとう鯛、あつあつのその上に、とろりと濃厚な自家製タルタルソースがイイネ!ごはんにさくさく!豚肉の香味焼き定食おなじみ人気の香味だれで、豚肉をさらにおいしく、香ばしくいただきます!ごはんがススムね、うれしいね。・さっぱり!カリフラワーのあちゃら漬け・文句なし!ポテトサラダ・人気ですよ!チーズケーキ・さわやかな!ジンジャーパウンドケーキブルーベリーのレアチーズケーキ三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。Permalink2012年8月28日いやいや、ホントにすっかり暮れるのが早くなりましたね......本日の日替わりですよ。]いやいや、先日もちょっと書きましたけど、すっかり暮れるのが早くなりましたね、東京は三鷹、夏の終わりの宵の口は.....涼やかな風がとても気持ちいいですよ、えぇ、さっき下の黒板を書きに下りてきたんですが、えぇ、そのまま風に吹かれていつまでもふらふらしたかったなーと(笑)。.....って、ま、そうゆう訳にもいかないですけどね(苦笑)。はじまりました今週は8月と9月の境目に当たりますね、えぇ、ワタクシ的には月末の支払とか、あー、そうです、今月もすっかり遅れております毎月新聞の入稿とか、あれこれと裏方仕事も満載なんですが、えぇ、月の切り替わり、ちょこちょことお店からお知らせなどもありますので、えぇ、その節はまたお見知り置き、よろしくお願いしますね。あー、残暑が厳しいとは言いますが、しかしすぐに秋が来ますね。なにかしてても、なにもしなくても、季節は移ろうものだよなと.....えぇ、今までどおりやってても、きっとイイコトにはならないだろうし、えぇ、なるべくいろんな種を蒔く秋にしなくちゃなと思っております.....いくつかでも芽吹いて実を結んでくれることを祈りつつ(笑)。今夜もポスティングしながら帰るか(笑)。今夜もおいしいごはんとまだまだ生ビールががイイネ!さて、そんな本日のおススメは....新メニューの陰に隠れて、おススメするのが遅くなってしまいましたが、えぇ、久し振りの登場は「鶏の自家製塩麹漬け焼き」。鶏肉のにんにく煮やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い!チャーシューみたいに召し上がれ。にんじんのごまあえ細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり!カリフラワーのあちゃら漬け大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。たたききゅうりとねぎのあえものざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。自家製ぬか漬け当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け!冷・前菜きのこのサラダ・たまねぎドレッシングクレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。たまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ!トマト・たまねぎ・蒸し鶏のサラダ(梅しょうゆドレッシング)みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。自家製レバーペースト(バケット添え)バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!いわしの南蛮漬いわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ~っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!炒じゃがいもと鶏レバーのバルサミコ炒めほっくりと茹でたじゃがいもに、ざくざくたまねぎ、ベーコンの旨味、鶏レバーの独特の風味.....ざっくりバルサミコ酢で炒めます!旨味満点です!焼じゃがいもとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)おなじみ韓国風お好み焼き。揚げもろこしさっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし!そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ!ささみと長芋、梅しその揚げ春巻き鶏ささみにほっくり長芋、梅しそでまとめたら、からり揚げたてあつあつ!和風揚げ春巻き!お好みでからし醤油でどうぞ!茄子とズッキーニのはさみ揚げ茄子とズッキーニ、ひき肉を挟んだらからりと揚げたてはさみ揚げ。ふたつのおいしさあつあつをカレー塩でいただきます。週末昼ビールにもうってつけ!ウインナーのごま衣揚げみんな大好きウインナー!コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。腹(本日の日替わりデザート)ブルーベリーのレアチーズケーキ三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ!ジンジャーパウンドケーキスパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。Permalink三鷹の中学生はすでに2学期進行中......8月最終週、今日のおひるごはんですよ。]さてさて、8月も最終週、今週もよろしくお願いしますねと、えぇ、定休日明けの朝の徒歩通勤、暑さや日差しはひと頃の夏の盛りのそれではなくなってるなとは思うんですけど、それでもやっぱり充分暑いですねと(苦笑)、日陰を探し、日が陰るのを期待しつつお店まで来ました、えぇ、汗だくはかわらずだけれども(苦笑)。そんな今週.....いや、三鷹市の中学生は今週からもうすでに2学期がはじまってるんですねと、えぇ、小学生はまだかな?.....というか、なんで中学生の夏休みが若干少ないのか?小学生はいつも通りなのか?.....それはそれなりに理由があったりするんでしょうけど(単位とかの問題もある??)、いや、北海道などの涼しい地域、沖縄なんかの暑い地域......それぞれの気候の中で休みの長さを決めるのはわかりやすいんですけど、三鷹はなんでなんだろうな??というか、お隣の武蔵野市とか調布市、区だったら杉並区とかどうなんでしょうか?.....どこも軒並み今週から2学期なのかなと、なんとなくそんなことを考えたりするんだけれど、えぇ、まぁ、ワタクシ自身の生活にはほとんど関係はないんだけれども(苦笑)。ま、今朝はそんなところで(苦笑)。今週もよろしくお願いしますね。週明けランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)いわしの南蛮漬定食いわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ~っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!ねぎとん定食からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。・さっぱり!カリフラワーのあちゃら漬け・文句なし!ポテトサラダ・人気ですよ!チーズケーキ・さわやかな!ジンジャーパウンドケーキブルーベリーのレアチーズケーキ三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。夏休みの宿題は....宿題より夏休みの天気が鬼門だったりして(苦笑)....日曜日の夜、本日の日替わりですよ。]さてさて8月最後の日曜日、えぇ、すっかり夕暮れ時を迎えておりますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか?.....いや、なんだかんだで夏の終わり、日が暮れるのも幾分早くなったよねと、えぇ、来月はまた秋分の日が来るわけだから、そりゃそうだよなと思ってみたり。今日は.....お子さんの自由研究につきあって、あーだこーだと、また工作などされているお父さんもいらっしゃるかもしれませんね、えぇ、もうひとがんばりしてあげてくださいね(笑)。そんな夏休みの宿題は.....宿題とは関係ないんだけれど、その毎日の夏休みの宿題帖にね、その日の天気を書かなくちゃならなかったような気がするんですが、えぇ、毎日宿題するわけではないから、時々天気がわからなかったりして.....かぁちゃん、8月4日、天気なんだっけ??なんて、8月末に聞いたってかぁちゃんだって覚えているわけないよ!と....じゃぁ、ちょっと走って上田君に聞いてくる!.....みたいな(苦笑)。夏休み天気(goo天気)http://weather.goo.ne.jp/summer/662.htmlということで、東京にお住まいのお子さんはコレをそのまま使ってね!(笑)ま、そんなことはいいとして(笑)、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。そんな本日のおススメはやっぱりひえひえ生ビールにうってつけの揚げものメニュー!「茄子とズッキーニのはさみ揚げ」。夏野菜のあつあつはさみ揚げ!8月最後の日曜日はこれをおススメしておきますね!茄子は「ナス科ナス属」、ズッキーニは「ウリ科カボチャ属」....見た目全然似ておりませんけど、なんとなく食感は似ておりますこのふたつの野菜、でも、そうは言いつつ、やっぱり味わいの異なる茄子とズッキーニ。2つの野菜で2種類のはさみ揚げ.....って、2つの夏野菜で挽き肉あんを挟んだジューシーな旬のはさみ揚げ。揚げたてあつあつを、ピリリとカレー塩でお召し上がりいただきます。おいしくたべるポイントは、なんといっても揚げたてあつあつカリカリジューシーなのを、あちちとかいいながらたべる!......えぇ、当たり前すぎるほどアタリマエですけど、ホントびっくりするほどおいしいですよ、おススメ!(笑)本日....まさにこれこそ生ビールの友!夏の終わり、断然おススメの一品です。鶏肉のにんにく煮やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い!チャーシューみたいに召し上がれ。にんじんのごまあえ細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり!カリフラワーのあちゃら漬け大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。たたききゅうりとねぎのあえものざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。自家製ぬか漬け当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け!冷・前菜きのこのサラダ・たまねぎドレッシングクレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。たまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ!蒸し鶏と茄子のサラダ(辛味ぽん酢ドレッシング)さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ!自家製レバーペースト(バケット添え)バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!フレッシュトマトのナムルざっくり乱切りにしたフレッシュトマトを、にんにく、しょうがに長ねぎの薬味と、ごま油の風味の効いたたれでさくっとあえた、夏の旨口ナムル!いわしの南蛮漬いわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ~っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!炒じゃがいもと鶏レバーのバルサミコ炒めほっくりと茹でたじゃがいもに、ざくざくたまねぎ、ベーコンの旨味、鶏レバーの独特の風味.....ざっくりバルサミコ酢で炒めます!旨味満点です!焼じゃがいもとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)おなじみ韓国風お好み焼き。揚げもろこしさっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし!そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ!ささみと長芋、梅しその揚げ春巻き鶏ささみにほっくり長芋、梅しそでまとめたら、からり揚げたてあつあつ!和風揚げ春巻き!お好みでからし醤油でどうぞ!茄子とズッキーニのはさみ揚げ茄子とズッキーニ、ひき肉を挟んだらからりと揚げたてはさみ揚げ。ふたつのおいしさあつあつをカレー塩でいただきます。腹(本日の日替わりデザート)ブルーベリーのレアチーズケーキ三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ!ジンジャーパウンドケーキスパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。Permalink8月最後の日曜日....子供たちは夏休みの宿題、そろそろ尻に火がつく頃??(笑)......今日のおひるごはんですよ。]さてさて、日曜日、8月最後の日曜日でございます、えぇ、朝の徒歩通勤.....今日は雲が多くて、ワタクシドモが歩いている間.....わりに日が陰っている時間が長くてですね、えぇ、それだけでもずいぶんと楽だなと、もう少しすると、ふつうに気持ちよく歩ける季節が来るよなと、そんな予感、兆しをかんじさせる朝でございました。夏休みの学生さんはそろそろ宿題、お尻に火がつく時期かもしれませんね(笑)。言うものの、聞くと....ワタクシドモの子供の頃に比べるとずいぶんとのんびり夏休みを過ごせそうな、えぇ、もちろん朝からラジオ体操に行かなくてもいいし(ハンコもらわなくてもいいし)、夏休み一日一ページ学習宿題帖とか、絵日記とか読書感想文に感想画、もちろん自由研究等々.....あぁ、ある意味やること山積みだったよなとか思うけど、今はそこまで出もないみたいですね。ま、でも、学校からたくさん課題が出ないからと言って、都会の子供たちは塾やお稽古事等々、あれこれと大変なわけでありますから、そうゆう意味ではワタクシドモの時代、なおかつ田舎の小学生の方が、実にのんびりしてたようにも思いますね.....あー、今とあの頃とどっちがいいかって言うと、えぇ、もちろんあの頃の自分の方がよさそうだもの(笑)。そんなワタクシ、うちのお店......毎度おなじみの小学生のお客さん、自由研究のための、ちょっとしたアンケートを承っておりまして、えぇ、今日中にスタッフのも含めてとりまとめておきますので、えぇ、今夜きっとお渡ししますね(笑)。お願いします>想ちゃん。ま、そんなこともありつつ、当店的には今週最後の営業日は日曜日。週末ランチは12:00、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。茄子とズッキーニ、ひき肉を挟んだらからりと揚げたてはさみ揚げ。ふたつのおいしさあつあつをカレー塩でいただきます。週末昼ビールにもうってつけ!・しゃきしゃき!にんじんのごまあえ・文句なし!ポテトサラダ・人気ですよ!チーズケーキ・さわやかな!ジンジャーパウンドケーキブルーベリーのレアチーズケーキ三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。Permalink2012年8月25日8月最後の土曜日は.....ちょっとゴーヤの話もしつつ(笑)....本日の日替わりですよ。]さてさて、8月最後の土曜日は、えぇ、東京は踊りの一日と言うことで、2年振りの浅草サンバカーニバルは盛り上がりましたかね??.....そして、夜は高円寺でヤットサーヤットサーとまた阿波踊りが盛り上がっていることでありましょう!.....ふたつの踊り、夏の終わりもかんじさせる、風物詩と言えるのかもしれませんね〜。そんな本日土曜日は.....当店久し振りにランチからちょっと忙しく、えぇ、たくさんのお客さんにご来店いただきました。今月末までの夏の特別メニュー「チキンカツカレー」と「フレッシュトマトのハンバーグ」.....週末的には最後のチャンスと言うことで、ランチ時間半ばで両方売り切れ....というのもあるんですが、ランチの日替わりが「ゴーヤとオクラの豚肉巻き揚げ定食」と、ゴーヤが得意でないお客さんがハンバーグやカツカレーに流れた.....という予測もあったりして、あー、ハンバーグ売り切れでお帰りになられた方もいらっしゃったり.......えぇ、申し訳ありませんでした。沖縄のちょっと変わった苦い野菜というポジションから、すっかり全国の食卓おなじみの野菜になったよなと、えぇ、それは確実に「ちゅらさん」効果だよなと思いつつ.....昨今は「緑のカーテン」、ご自宅で栽培されてる方もきっと多いんでしょうと.....そうやって口にすぐ機会が多くなったせいか、実はこの夏は「ゴーヤチャンプルー」みたいな定番ゴーヤメニューがあんまり人気なかったんだよなぁ(苦笑)。ま、でもそんなゴーヤ......徒歩通勤途中の緑のカーテン....熟れすぎてオレンジ色のゴーヤを見つけたりして.....それはまたそれで夏の終わりをかんじるものですね。今年は出来なかったけど、来年はうち(自宅)もゴーヤで緑のカーテン、作る予定です、ハイ。ま、そんなことはいいとして、今夜もおいしいごはんとスカッと生ビールがいいね。そんな本日のおススメは....これまた新メニュー!「じゃがいもと鶏レバーのバルサミコ炒め」!いやいや、コレはね、実は先日いただいておりました当店夏休みに店長でツレアイのミヤザキが「うちのみ」につまみとして作ってくれたメニューで、えぇ、コレがとてもおいしかったので、お店メニューに格上げ!ほっくり旨味を逃さず.....皮ごとやや固めに茹でたほくほくじゃがいもに、ざっくりみずみずしいたまねぎ......ベーコンの塩味と旨味、そしてもちろん独特の風味と食感の鶏レバー.....ざっくりバルサミコ酢で炒めます!いや、ほんとこりゃおいしいね!いや、この鶏レバー食感と旨味が....これほどまでにバルサミコに合うとは.....ワタクシ目からウロコでした、ハイ。今夜ぜひお召し上がりを!本日おススメの一品です。鶏肉のにんにく煮やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い!チャーシューみたいに召し上がれ。にんじんのごまあえ細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり!カリフラワーのあちゃら漬け大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。たたききゅうりとねぎのあえものざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。自家製ぬか漬け当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け!冷・前菜きのこのサラダ・たまねぎドレッシングクレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。たまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ!蒸し鶏と茄子のサラダ(辛味ぽん酢ドレッシング)さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ!自家製レバーペースト(バケット添え)バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ~っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!ボリュームだって、イイネ!炒じゃがいもと鶏レバーのバルサミコ炒めほっくりと茹でたじゃがいもに、ざくざくたまねぎ、ベーコンの旨味、鶏レバーの独特の風味.....ざっくりバルサミコ酢で炒めます!旨味満点です!焼じゃがいもとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)おなじみ韓国風お好み焼き。夏の栄養満点野菜のゴーヤとオクラ、ビタミンたっぷり豚肉で巻いて、からりと揚げました。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、カレー塩でいただきます。腹(本日の日替わりデザート)ブルーベリーのレアチーズケーキ三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ!ジンジャーパウンドケーキスパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。]さてさて、8月最後の週末、朝の自転車通勤は.....小さなお子さん連れ、家族みんなでどこ行くの?と、えぇ、もちろん家族サービスのお父さんというか、いや、いいお天気ですしね、楽しいところで思いっきり遊んで欲しいなとか思いますよね。そんな東京の今週末は.....先週の三鷹に続いて、いよいよ中央線阿波踊りの大御所、高円寺の阿波踊りが今週末.....そして、浅草サンバカーニバルも本日開催!と、確か去年は震災のあれこれで中止になったと思いますし、えぇ、こちらも思う存分踊ってもらいたいところですね.....と思うと、特に本日土曜日は東京は踊りの日のようなかんじもしますね(笑)。それにしてもまた毎日いいお天気でございますが、えぇ、今年の残暑は.....わりと長く続くような予報が出てるみたいですね、あー、コトによっちゃ、10月あたりまで暑いと(苦笑).....って、9月は連休も多いし、行楽地などお出かけにはいいかもしれませんねと.......それに、9月にずれ込んで夏休みをとるんですよってな方にもいいでしょうね......って、でも個人的にはちょっとすっと涼しく秋めくような季節が好きなのもあって、そろそろいいよ、暑さはさとか思ったりもしますね。いやいや、夏の終わり、踊りの土曜日、残暑はまだまだ厳しそうですねと、えぇ、そんなところで(苦笑)。土曜日ランチは12:00、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。夏の栄養満点野菜のゴーヤとオクラ、ビタミンたっぷり豚肉で巻いて、からりと揚げました。豚肉の旨味、ゴーヤの苦味、オクラのねばねば、カレー塩でいただきます。・さっぱり!カリフラワーのあちゃら漬け・文句なし!ポテトサラダ・人気ですよ!チーズケーキ・さわやかな!ジンジャーパウンドケーキブルーベリーのレアチーズケーキ三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。当店夏休み明け!....夜カレー、はじまります!.....金曜日の夜、本日の日替わりですよ。]さてさて、金曜日は.....あー、今日はお給料日の人も多いでしょうねの花金の夜、えぇ、今週は長いお盆休み明け、久し振りの通常業務の一週間.....あー、あれこれとまだリズムに乗れぬまま1週間なんて方も多かったかもしれませんねと、えぇ、当店も定休日明け、いきなりの週末営業なんですが、なんとなく.....気持ち的にのんびりしてるのは、やっぱりちょっと平日(火曜日)モードが入ってるからかもしれませんね(苦笑)。ま、でもこれからお客さんがたんとご来店下されば......有無を言わせず週末モード、えぇ、そんな夜になるといいんですけどね.....あー、わりとのんびりのんびりはじまっております、金曜日のディナータイムでございます。鶏肉のにんにく煮やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い!チャーシューみたいに召し上がれ。にんじんのごまあえ細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり!カリフラワーのあちゃら漬け大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。ごぼうと牛肉の炒り煮やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛~く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ!自家製ぬか漬け当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け!冷・前菜きのこのサラダ・たまねぎドレッシングクレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。たまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ!蒸し鶏と茄子のサラダ(辛味ぽん酢ドレッシング)さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ!自家製レバーペースト(バケット添え)バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ~っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!ボリュームだって、イイネ!焼じゃがいもとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)おなじみ韓国風お好み焼き。揚げもろこしさっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし!そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ!ささみと長芋、梅しその揚げ春巻き鶏ささみにほっくり長芋、梅しそでまとめたら、からり揚げたてあつあつ!和風揚げ春巻き!お好みでからし醤油でどうぞ!茗荷とオクラの天ぷら独特の風味、夏の香味野菜の茗荷とねばねばオクラ、さっくりさわやか夏の天ぷら!山椒塩でどうぞ。一度揚げしたサバと揚げ茄子、あったか大根おろしの入っただし汁でさっくりと煮付けました。おろししょうがもピリリと効いて、あったかおいしいおろし煮です。腹(本日の日替わりデザート)ブルーベリーのレアチーズケーキ三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ!ジンジャーパウンドケーキスパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。Permalink夏休みをありがとうございました......金曜日のおひるごはんですよ。]さてさて、当店的には夏休み明けの金曜日でございます、えぇ、長らくのお休みをありがとうございました。みなさんはつつがなくお過ごしでしたでしょうかね?と、そんなワタクシ.....あー、休み明けにありがちな胃の痛みはあるものの、今朝の朝ごはんは桃とミックスジュースと、コレがいたって健康的なモノでありましたし、ひんやりやさしく回復してきそうな兆しであります、ハイ(笑)。あれこれとやりたいことは山ほどあった夏休みですが、やっぱりフタを開けたら.....というか、イッパツ目のカラオケがね(笑)、もちろん明け方まで続き......ワイン的なモノをのんだのもあって、かなりのフツカ酔いではじまり(苦笑).....あとはもうお墓参りと、昨夜上京してきたうちのおかんとのむ以外は......わりとだらだらと友人などとのんだりうちでごろごろしたり、えぇ、とてもとてもゆっくりさせていただきました。あー、しかしごろごろに慣れるとね、立ち仕事に戻るのはちょっとツライね(笑)。店長でツレアイのミヤザキは.....仕事しないと腰痛になる!と、仕事復帰をよろこんでおりますが、えぇ、ホントすごいよ(笑)。いうことで、今週はいつもの半分の3日営業ですが、よろしくお願いしますね。当店的夏休み明けの金曜日。ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。一度揚げしたサバと揚げ茄子、あったか大根おろしの入っただし汁でさっくりと煮付けました。おろししょうがもピリリと効いて、あったかおいしいおろし煮です。鶏のから揚げ・中華香味だれ定食からっと揚げた鶏のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー&ジューシー!・さっぱり!カリフラワーのあちゃら漬け・文句なし!ポテトサラダ・人気ですよ!チーズケーキ・さわやかな!ジンジャーパウンドケーキブルーベリーのレアチーズケーキ三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。夏休みをいただいております。]えー、ということで、三鷹の夏の風物詩であり、ある意味クライマックスの阿波踊りも終わり、当店的にもこの2日、たくさんのお客さんにご来店いただき、盛況のうちに営業を終えることが出来ました、えぇ、ご来店いただいたお客さん、ありがとうございました。いうことで、当店は遅ればせながら20日(月)から23日(木)まで、毎年恒例の夏休みをいただきます。あー、そんなうちのお休みこの4日....天気予報を見てみますと、あ−、天気がいいのはありがたいんですけど、えぇ、連日の残暑は猛暑と(苦笑)、それはそれなりに夏休みらしい夏休みと申しますか.....思い切ってプールにでも行くか!(行かないけど.....笑)ま、そんなこと言ってるうちに、短い休みはあっという間に終わりそうですけども、えぇ、休み明け、また元気にみなさんとお目にかかりたいと思います、フツカ酔いには気をつけます、ハイ(笑)。それでは、少々お暇いただきます。Permalink三鷹の夏はクライマックス!(パート2).....日曜日の夜、当店的にも夏休み直前の日替わりですよ。今夜もヤットサー!ヤットサー!と大賑わい!いやいや今日はスカッと天気にも恵まれ.....そうですね、踊る阿呆に観る阿呆、どっちにとってもむしむし暑くないのもまたイイネと、えぇ、本日も仕事する阿呆のワタクシも.....明日からの当店夏休み直前!もうひと踏ん張りヤットサー!とがんばらせてもらいますよ!ところでところで。そんなワタクシドモオーナー夫婦の夏休み、あー、取り立ててコレと言った予定があるわけでもなく、えぇ、また友達とお酒をのんだり、ちょっとは仕事しなくちゃなとか.....ま、でも町田にお墓参りは行きたいよなー....と、ついでに帰りに南平でおいしい焼き鳥とかもたべたいなとか(笑)、ちょっとうちの母ちゃんが上京してくるんでまたお酒もとか.....えぇ、そのくらいのいたって地味なお休みになりそうですね.....って、あー.....それにしても旅行してないなー!(苦笑)ま、旅行なんかしてる場合じゃないけれども(笑)。....こうして仕事をしていると、お客さんみなさんが、いろんなところにご旅行されて、いろいろイイトコを紹介して下さったり....あー、ちょこちょことお土産をいただくことも多いんですけど、えぇ、三鷹にいながら各地のおいしいモノをご馳走になったりするのは誠にありがたいことですね、いや、みなさんいつもありがとうございますと、えぇ、ようやく長いお盆休みを終えられる方も多いでしょうね、この週末。....って、えぇ、窓の外ではまだまだ三鷹の夏はクライマックス!ぶらぶら阿波踊りを見物がてら、ぜひみなさんのご来店、ココロよりお待ちしておりますね!今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。そんな本日のおススメは夏のサラダ!「蒸し鶏と茄子のサラダ(辛味ぽん酢ドレッシング)」。一度蒸しした鶏肉と茄子。両方ともあっさり淡泊なお味ですけど、ここに登場するのが自家製辛味ぽん酢ドレッシング!ぽん酢しょうゆをベースに、ごま油にたっぷりおろしにんにく、ねぎとごま、そこに粉唐辛子でキリッと辛味を加えます....あぁ、もうなんというか、食欲をそそりますね、この組み合わせ.....淡泊な蒸し鶏と茄子に、本当にうってつけのドレッシングですよ!本日おススメの一品です。鶏肉のにんにく煮やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い!チャーシューみたいに召し上がれ。ゴーヤと茗荷の塩ナムルゴーヤと茗荷の夏の香味野菜を塩でさっくり揉んだら、ごま油で和えてごまをぱらり。夏の塩ナムル!カリフラワーのあちゃら漬け大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。ごぼうと牛肉の炒り煮やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛~く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ!自家製ぬか漬け当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け!冷・前菜ヤム・ヌァ(タイ風牛肉サラダ)牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。(パクチー抜きもできますよ。)蒸し鶏と茄子のサラダ(辛味ぽん酢ドレッシング)さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ!自家製レバーペースト(バケット添え)バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ~っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!ボリュームだって、イイネ!焼じゃがいもとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)おなじみ韓国風お好み焼き。茄子の挽き肉サンドフライ茄子に挽き肉あんを挟み込んでコロモをつけて、からりと揚げたて、さくさくたべたよう!挽き肉の旨みしっかりジューシーなフライですよ。いわしののりわさび天いわしに大葉とのりをくるりと巻いたら、つんとくるわさびが隠し味!からり揚げたてあつあつ天ぷら!山椒塩でどうぞ!茗荷とオクラの天ぷら独特の風味、夏の香味野菜の茗荷とねばねばオクラ、さっくりさわやか夏の天ぷら!山椒塩でどうぞ。実は夏が旬!冬瓜と鶏そぼろの旨味、だし汁でさっくり煮付けたあっさり煮、シンプルでやさしい味のみずみずしい煮ものです。腹(本日の日替わりデザート)ブルーベリーのレアチーズケーキ三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ!ジンジャーパウンドケーキスパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。Permalinkスカッと晴れて、三鷹の夏もクライマックス(パート2)!.....っと、その前に、日曜日のおひるごはんですよ。]あー、昨日の土砂降り濡れ鼠の朝の徒歩通勤から一転、今朝はスカッと気持ちのいい青空に.....真っ白な積乱雲が空の青にクッキリと縁取られる.....あぁ、そのくらい空が青いって.....その青はやっぱり秋のそれだよなーと、日差しはまだまだ強いけれど、心なしか空気が乾いて気持ちのいい今朝の徒歩通勤、いやいやこれから秋へと少しづつ快適になってくれるんだろうなと、それはそれで楽しみ楽しみ(笑)。」を毎年毎年.....8年も拝見しておるわけですが、あー、確かにね、何度か雨に降られたこともあったとは思うんですよ。大体が大したことなくて(少なくとも途中中止や中断になったことはないですね)、えぇ、結局は今年もいい踊りだったねーみたいなかんじで大団円だったりしますので....ある意味三鷹的「晴れの特異日」かもしれないですね、阿波踊り(笑)。いや、踊る阿呆に観る阿呆、本日もハリキッてがんばってくださいね!あー、仕事する阿呆ももう一日がんばってまいります!(明日から夏休みだもの!....笑)とにもかくにもすかっと日曜日。週末ランチは12:00、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。(日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ)豚のから揚げ・中華香味だれ定食カリカリに揚げた豚のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー&ジューシー!すかっと週末!昼ビールにもうってつけ!・さっぱり!カリフラワーのあちゃら漬け・文句なし!ポテトサラダ・人気ですよ!チーズケーキ・さわやかな!ジンジャーパウンドケーキブルーベリーのレアチーズケーキ三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。三鷹の夏はクライマックス!(パート1)....阿波踊りの夜、土曜日の日替わりですよ。]さてさて、三鷹の夏はいよいよクライマックス!ヤットサー!ヤットサー!と阿波踊り!太鼓の拍子、鐘の音の賑やかさ、笛の音色に調子を合わせて、躍る阿保に見る阿保....って、あー、仕事してるのが一番阿保なんでは??(苦笑)なんて思ったりもしますけど、えぇ、阿波踊りの夜は初日の土曜日であります。さっきワタクシ下の黒板を書きに下りたついでに、ちょっとサボってみなさんの踊りを拝見させていただいてたんですが.....って、いや、気になったのは、なんというか......今年は人出が少なくね?だいたい例年は三鷹駅を降りてから中央通りをうちのお店まで来るのに.....ぎゅうぎゅうの人混み掻き分けかきわけと.....かなり時間がかかってしまうので、夕方からシフトに入るスタッフには、ひとつ裏手の通りを下手に降りて、フルーツの一富士さんのところをまわってきた方が早いよ!なんて言うんですけど.....ま、確かに今年も歩道は人出が多くはありますが.....わりとすいすいと歩いて来れそうな感じ。お盆休みなんでしょうね、世間は。いや、だいたい三鷹の阿波踊り.....お盆が終わって、帰省してた人がみんな三鷹に戻ってきて......さ、この夏の最後の思い出だよと、みんなで阿波踊りを見に出かけると....そんな流れだと思うんですけど、えぇ、今年はやっぱり今週末までお盆休みなんでしょうね.....だから、ちょっと人出が少ないんだろうなと、なんとなくそう思うけど、ホントのトコロはどうなんでしょうね??ま、このあと....さらに日が暮れるにつれて、人出も多くなる....ってのも可能性的にはなくはないけど.....うーん、それも難しいような気もするなー。いうことで.....この時間、みなさんまだまだ阿波踊り見物で、スッカラカンの当店.....窓際では店長ミヤザキとキッチンスタッフののだみも踊りを見物させていただきつつ、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしておりますね(笑)。三鷹の夏もクライマックス!(パート1)今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。そんな本日のおススメは....ランチでも人気でしたね!「茄子の挽き肉サンドフライ」。茄子に挽き肉あんを挟み込んだらコロモをつけて、からりと揚げたてさくさくたべたよう!....って、茄子が挽き肉の旨みしっかり受けとめたジューシーなフライ、あいや、たまらないですね、これ。茄子の相棒といえばトマト!.....あつあつをトマトケチャップをたっぷりつけてどうぞ!(笑)もちろんひえひえ生ビールにうってつけ!本日おススメの一品です。鶏肉のにんにく煮やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い!チャーシューみたいに召し上がれ。ゴーヤと茗荷の塩ナムルゴーヤと茗荷の夏の香味野菜を塩でさっくり揉んだら、ごま油で和えてごまをぱらり。夏の塩ナムル!カリフラワーのあちゃら漬け大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。ごぼうと牛肉の炒り煮やさしい味のシャキシャキごぼうと牛肉を甘辛~く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ!自家製ぬか漬け当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け!冷・前菜イカと香味野菜のエスニックサラダさっと茹でしたやわらか~いイカと、水菜に茗荷、たまねぎに、なんといってもパクチー!人気のにんにくレモンドレッシングでエスニックサラダ!自家製レバーペースト(バケット添え)バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!イカのマリネ新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ~っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!ボリュームだって、イイネ!焼じゃがいもとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)おなじみ韓国風お好み焼き。茄子の挽き肉サンドフライ茄子に挽き肉あんを挟み込んでコロモをつけて、からりと揚げたて、さくさくたべたよう!挽き肉の旨みしっかりジューシーなフライですよ。いわしののりわさび天いわしに大葉とのりをくるりと巻いたら、つんとくるわさびが隠し味!からり揚げたてあつあつ天ぷら!山椒塩でどうぞ!さわらのから揚げ・野菜あんかけクセのない白身魚、さわらをからりと揚げたら、とろりと野菜の旨味たっぷりのやさしい味のあんをかけて、あったかうれしいおいしさですよ。実は夏が旬!冬瓜と鶏そぼろの旨味、だし汁でさっくり煮付けたあっさり煮、シンプルでやさしい味のみずみずしい煮ものです。腹(本日の日替わりデザート)ブルーベリーのレアチーズケーキ三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ!ジンジャーパウンドケーキスパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。Permalink朝の徒歩通勤、オーナー夫婦はじゃぶじゃぶ雨に降られ....三鷹は阿波踊りの週末ですよ、土曜日のおひるごはん。]あー、さてさて、今は小止みになっておりますが、えぇ、ワタクシドモ朝の徒歩通勤.....最初はね、どんより曇り空に、ごろごろ雷鳴が.....いやー、こりゃ急ごう!なんとか雨が降る前に.....って思ってるうちにぽつりぽつりと降りはじめ.....えぇ、あとはみなさんご存知の通り(苦笑)、こんな雨の中、よっぽどのことがなければ外なんか歩きませんよね?ね??みなさん.....ってな中を、無力な折りたたみ傘をさしながら、それこそ濡れ鼠なワタクシドモオーナー夫婦(泣)。ワタクシ、こんな日に限って.....雨の日用のスリッポン履いてこなかった....あの靴履いてまだ一度も雨に降られてないのよね、やれやれ(苦笑)。いうことで、朝の歩と通勤、お店に着いてみたら、ホントに靴はびしょ濡れで....あー、仕事中は仕事用のビルケンシュトックを履くからいいとして.....置き靴下はあったかなと、えぇ、ロッカーの中、幸いなことにひとつありまして.....って、でもこれがね、ナイキの白いスクール靴下!....って、あー、そんなかんじの靴下でありまして、えぇ、42歳のおぢさんとしては、あー、なんとなく、そこはかとなく恥ずかしいことこの上なく(苦笑)....って、なんなんでしょうね、この白い靴下のテレるかんじというのは(笑)。.....って、わかるかなー、わからないかなー(笑)。ま、そんなことはいいとして(そりゃそうだ!).....えぇ、この週末、三鷹の夏はクライマックス、いよいよ阿波踊り!夕方には雨もすっかり上がりそうですから、えぇ、楽しみにしておりましょうね!ということで、土曜日ランチは12:00、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。茄子に挽き肉あんを挟み込んでコロモをつけて、からりと揚げたて、さくさくたべたよう!挽き肉の旨みしっかりジューシーなフライですよ。週末!昼ビールにもうってつけ!・さっぱり!カリフラワーのあちゃら漬け・文句なし!ポテトサラダ・人気ですよ!チーズケーキ・さわやかな!ジンジャーパウンドケーキブルーベリーのレアチーズケーキ三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。気の合ういつもの仲間と、久しぶりのなつかしい人たちと。おいしいごはんをたべながら、楽しい時間、またうれしいものでございますね。