約2,000-2,200m収穫:農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティングウェットミル:ゴティティウォッシングステーションウェットミル工程:1.発酵はタンクに水を張った状態で36-72h行う。2.水路にて洗浄と比重選別を施した後、ソーキング。3.アフリカンベッドにて一日陰干し。4.その後、直接日光下のアフリカンベッドで乾燥。5.朝と夕方だけ日光にあて、陽射しが強い時間はジュートをかけて陰干しにする。雨除けのプラスチックシートも用意している。クリーンで華やかなよいエチオピアのコーヒーです。Reserved.Top。