四川料理コラム「おふくろの味はマズイ」。実は現代の中国では、このような発言が聞かれても、あまり驚くべき事態ではないかもしれません。愛玉3000キロの遠い四川で、肉じゃがに出逢った四川料理コラム春キャベツに春ニンジン、新玉ねぎに新じゃが。若々しくやわらかな野菜がおいしい季節になりました。それでも春から夏...四川料理の旅、好評発売中!2012年に単身四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年夏に「日本初!四川料理食べ歩きガイドブック」を発売。成都在住の際、はまった「本当の四川料理の味」をご紹介します。RESERVED.×おいしい四川とは?もっと多くの人に本当の四川料理を知ってほしい!という思いのもと、中川マサミチ、四川省の仲間たちが一緒に運営している世界一の四川料理情報サイトです。TOKiiROClose。