Rhone&ProvenceaVin(アヴァン)は南仏のローヌ&プロヴァンス地方からワインを輸入し、販売しているお店です。南仏の文化、アート、暮らし、ワイン、そしてつくる人たちの情報を発信します。2-3-1南仏風!じゃがいものリエット2018/11/2黒オリーブとアンチョビを使ったタップナードを使って、じゃがいものリエットを。ラ・レガラード」波多野シェフに、南仏ローヌ地方のスパークリングワインクレレット・ド・ディーキュベイコンと楽しむ一品としてレシピをいただきました。料理人として、繊細さと大胆さのバランスを意識しつつ、永く愛される旨いフランス料理を作り続けることがフランス料理に対する恩返しだと考えております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。