オリーブ栽培のこと小豆島でオリーブを育てよう!~山田オリーブ園は国内で初めて有機JASに認定されたオリーブ畑です。20年間のサラリーマン生活を経て小豆島に移住しオリーブ農家になる。国産では不可能とされている無農薬でのオリーブ栽培を始め、2011年に国内のオリーブ畑では初めて有機JASの栽培ほ場に認定される。オリーブとオリーブ畑に集まる虫たち、ときどき息子が登場します。オリーブ栽培のこと明日から塩水漬けの最初の出荷が始まるので、畑の見回りもそこそこに準備開始。準備の中の1つが、塩水漬けをお届けする箱の中に「オリーブリーフティー」のサンプルを入れておいたら、どうだろうという妻からの提案を受け、二人でせっせと段取ることに。500ccくらいのポット1回分のお茶は5gくらい。サンプルなので15gくらいのものを送ることに決める。うちのオリーブリーフティーのこだわりポイントは3つ。1つめは、有機栽培つまり無農薬の葉を使っていること。(有機JASで使用していいことになっている農薬も含め完全な無農薬)2つめは、混ぜ物一切なし。他社のものの中には例えば苦味を消すために緑茶やハーブなどを混ぜているものがあるけど、うちは100%オリーブの葉だけ。3つめは、きれいな葉を一枚一枚手摘みして丸ごと入れていること。葉を枝ごと切った剪定枝を粉砕してお茶にすると作るのが楽だけど、どうしても苦味が出てしまうので、あまりおいしくない。葉をそのまま入れているのが、うちのこだわり。50gを2,000円で販売する予定で、ちなみに他社のオリーブ茶と同じくらいの価格です。ちなみに味ですが苦味はありません。若草のようないい匂いがして少し甘みがあります。僕は、ここのところこればかり飲んでいますが厭きがきません。個人的には冷蔵庫で冷やして飲むのが好きかな。畑作業の合間にぼちぼち読んでいる本の感想です。FC2ブログのテンプレート。