アイツはガキの頃からずっと俺に夢中なんだ。2料理に順位をつけることは難しい「うなぎ、天ぷら、ステーキ。それらは母の大好物だった。父のために私のために、母はそれらを全て捨てて生きてくれた。自分では食べられない、味も良く分からない料理の調味料がグラム数までびっしりと書かれたノート。私がなにか新しい料理を一言でも美味しいと言った日にはそのノートの上に新たなレシピが追記され、その料理ばかり続くこともあった。帰郷する度に食卓に並んだ揚げ過ぎの天ぷらやトンカツ、濃い味付けの料理の数々。これから先どんなものを食べてたとしてもあれを超えるものなんてあるはずがないし、順位を付けることも自分には出来ない。」......このノートを読むomnivorous52「これを書きながら、親父の店で食わせてもらった、ベーコンと卵の挟まったハンバーガーの味を思い出している。表面がこんがりこげ茶色に焼けていて、でも中はふわっとしているバンズと、噛んで口に入れると同時に肉汁がぶわっと染み出してくるパテ。それら本来の味を殺さず、むしろ引き出すよう量が絶妙に調整されたケチャップとマスタード。『噛んだら肉汁がぶわっと』なんて、グルメリポーターの常套句みたいだけど、それがどういうことなのか、俺はこの舌で経験している。親父は親としても男としても人としても本当に糞みたいな奴だったけれど、このことだけは認めてやらなきゃなと思っている。出てきた答えはひとつだけでした。6一番美味しくて一番不味かった。「この焦げた玉ねぎを使うのは危険だなーと思ったけれど、母の努力を無駄にできませんでした。具とカレールーを入れて何とか完成させた物体を、私と母は気力で食べました。焦げの苦い味わいが口いっぱいに広がって、何とも言えない奇妙なハーモニー。私にはなぜか一番美味しいなと思いました。」......このノートを読むぴょろん。「せっかくなのでここは兄貴の威厳をみせてやろうと大学の合格祝いに寿司を奢ってやるから寿司屋にでも行こうぜ。人生で初めて弟と二人きりで寿司屋に行った。4ダンスがスンダ「誰かが『牧場の先の山を上がってみよう』と言った。牧場の先...!?あの頃のぼくたちにとって実質的世界の端である、牧場のその先!?冒険心だ。」......このノートを読むくろすけ42特別なチョコ「当時医師だった父親が、担当している患者さんからもらったものだと言う。チョコと一緒にもらった手紙を、母親が読んでくれた。その患者さんは80歳過ぎの女性。手紙には、担当医である父に対する感謝と、若い頃はバレンタインデーなどというイベントがなかったため、バレンタインデーにチョコを渡すのはこれが初めてであるということが書いてあった。「少しドキドキします」なんていう言葉もあって、ちょっとくすぐったいような気持ちになった。お父さん、モテるじゃーんと思い父親を見ると、なぜか泣いていた。訳が分からず母親を見ると、母親も涙ぐんでいた。『この患者さんね、あと少ししか生きられないんだって』」......このノートを読む踊る猫8酒を呑みながら食う飯ほど旨いものはない「この時期だと真鯵の刺身が旨い。脂の乗った真鯵は大トロにも似た、濃厚な脂の味わいをこちらにもたらす。ビールを呑みながら醤油を垂らして食うと旨い(いや日本酒でも旨いのだろうが、私は呑んでた頃はビールとハイボールしか呑まなかったので)。小ぶりなものを買い、アニサキスに注意しながら自分の手でワタを身から慎重に抜き取り、身の部分は刺身にする。ワタは塩辛で食べると旨い。