フレッシュアイペディアより)大和きくなから見たサラダ柔らかくて、あくが少ないので、茎から葉まで生でも食べることができる。鍋物やすきやき、おひたし、白和え、胡麻和え、天ぷら、味噌汁の具材のほか、サラダやパスタなど幅広い料理に使える。現在は、ハウス栽培によって通年出荷されていて、季節を問わず楽しむことができる。マトンなどから構成される。多くのアジアの国と異なり、オマーン料理は香辛料を多量に使用するということはなく、地方により料理に幅がある。オマーンの普段の料理としては、米、様々な種類のスープ、サラダ、カレー、新鮮な野菜といった料理が出される。デザートとして、オマーン人の多くは「オマーンのハルワ」のような甘味を食べる。これは通常カフワを飲み終わる前に出されることが多い。「」はオマーンのアラビアコーヒーで非常に人気があり、もてなしのシンボルとしてよく利用される。(塩辛いバターミルクの一種)、ヨーグルト飲料がある。フレッシュアイペディアより)ソマリ料理から見たサラダジャガイモ、ニンジン、ピーマン、ホウレンソウ、ケール、キャベツ、ニンニクなどの野菜も食べる。肉と一緒に煮込むことが多い。生野菜のサラダはアンサラート(ansalaato)と呼ばれる。シトニ(shitni)というトマトのチャツネは米やパスタおよび他の料理に添えて食べる。フレッシュアイペディアより)キンレンカから見たサラダ花や若葉はサラダなどに入れて食用にでき、わずかにクレソンを思わせる辛味がある。未熟の種子を塩漬けにしてケッパーの代りに使うこともある。フレッシュアイペディアより)モアエニイから見たサラダ作る料理の種類は「サラダ系」「炒めもの系」「スープ系」から選ぶが、過去に「ピタ系」を完成させた者もいる。系を完成させる調理手法はあきらかとなっていないが、このことからサービス終了時点においても未発見の料理があったと予想される。系の料理はほとんど出回らず、オークションに出品されたピタ系の料理はかなりの高額で取り引きされた。tea)は雲南省南部で作られる中国茶。形態は飲用ではなく、生茶葉ないし干茶を用いたサラダ風の料理である。雲南省や隣接するミャンマー北部には酸茶やラペソーなど食用の後発酵茶がいくつか存在するが、これに対して発酵させない生の茶葉を用いるのが涼拌茶の大きな特徴となっている。ギリシア料理の夏のサラダである。