先日コンポートにした桃を使って、タルトを焼いてみました。桃の皮を煮出したシロップで漬けた桃は、ほんのりピンク色でかわいらしい感じです。秋の気配も感じられるようになってきました。長い夏期休業ももうすぐ終わりです。9月は3日(月)より営業を始めます。17・24日が祝日でお休みとなります。あとは通常通りの営業となります。信州の川中島白桃をたくさん手に入れてきました。甘くて美味しい大きな桃です。コンポートにしておいて、9月のメニューに使いたいな〜と思います。大きなプリンを焼きました。