そんな思いで毎日卵をお届けに精を出している竹鶏ファームでは、お届け先のお客様だけではなく、自分たちも健康であるようにと福利厚生で白石市のジム利用やランニング部を設置した経緯がありました。(ランニング部は主に、専務がどハマりしてまして、そこに数人加わったのがきっかけ。志村竜海のマラソン感想http://blog.taketori-monogatari.com/?eid=127体作りに充実感が生まれたり、お取引先の飲食店の方々とレースでご一緒する機会にも恵まれたり、余暇の過ごし方、切替えの充実など、参加している社員の話はとても楽しそう。大会のときには卵を食べてパワーチャージもしていました。今年はこの活動をより深く、より届けたい方に伝えるために走るソムリエ堤佳子さんのご協力をいただくことにしました。東北各地のレースで優勝すること136回(2018年2月時点)。国際マラソンやウルトラマラソンにも出場なさっています。食バランスで体調を崩す苦い経験ものりこえ、生活の整え方を見出して更にパワーアップ。食や栄養の大切さを伝える仕事を続けながら、今度はより学術的な視点も獲得し確かなものとして発信するため大学院に進まれるのだそうです。堤さん特製の塩麹でたまごかけごはんテイスティング会も実施しました。↑左がお米、右が竹鶏たまご、真ん中に堤さん特製の塩麹。「泡立ちがよいね~」「時間が経つと甘さが出てくる」「ふわふわ!」など、おどろきや楽しみで盛り上がりました!↓左がかき混ぜ始めたところ、右は半量を少し時間置いたところ。なめらかな泡立ちでふわふわにもぐもぐもぐもぐ堤さんの塩麹は、加美町で農業を営む六根舎/麹いずみやの田原さんの生麹が使われています。▪麹いずみやさんhttps://kouji-izumiya.shop/麹は一時大きなブームがあり、その後あっという間に去った!と嘆いておられたお味噌屋さんのお話を思い出しました。最近またナチュラルな健康食として注目されていますね。麹もお店よって味が異なるので、比べる楽しみもありそう。地域にある麹も気になるところです。「塩麹の作り方知りたい~」といった話も出てきたので、ランニング、食、どちらも企画がスタートできそうです。よかった!堤さん、ありがとうございます。なんだか長々していますが、わくわくしながら取り組んで行きたいと思います。Wednesdayこんにちは。