記事一覧お菓子の季節になってきました一雨ごとに涼しくなってきますね。なるとお茶でお菓子のおいしい季節になってきました。当店でもサツマイモを焼いて、今シーズン初のスィートポテト作りました。よろしければどうぞお店でお待ち申し上げております。2018.10.11:mutumi1959:コメント(0):[コンテンツ]気分を変えて昨日は甲子園残念でした・・・もう楽しみもなくなり、今日も予報では猛暑日になりそうでユ・ウ・ウ・ツ・・・しかし、商売は日々の地道な努力のみ!!!ということで、グダグダした気分を吹っ切って秋のお菓子の季節に向けての準備です。残念ながら販売休止となっております。来年秋までもつように在庫をしている状況です。デラウェアやその他大粒系のぶどうの皮をむいて、乾燥し、セミドライの状態で保存します。それを使用するときにマールの液に漬け込んで、ナマの瑞々しさを出します。一粒一粒はじいて、いわば皮の無いレーズンを作るので、今の作業が一番大変ですが、お客様に美味しいと笑顔で召し上がって頂くために、猛暑日でも何のその、頑張ります。写真は80パーセント以上仕上がったセミドライ君たちです。六味庵2018.08.22:mutumi1959:コメント(0):[コンテンツ]フレー!フレー!金足農業ーっ押忍。これから世紀の一戦、甲子園の決勝戦。球場の大半が秋田の・東北の応援団と化す中での戦いでしょう。頑張れ、秋田の公立高校生。テレビに陣取る前に昨日の山形調理師学校の実習で作ったクルミのお菓子エンガーディナーを紹介します。本日は赤湯温泉観光朝市です。餅の準備が終わったので、これから出発します。えくぼプラザでお会いしましょう🎵2018.08.19:mutumi1959:コメント(0):[コンテンツ]水族館?品切れ続出でとっても忙しかったお盆も、もう今日は送り盆。店頭のガラスがいつの間にか水族館に・・・。聞けばもうじき2歳の孫が、12日に遊びながら貼っていったとか。楽しみな祖父バカです。