一部ワインショップでは商品のお取扱いがない場合もございます。RedGrapeカベルネ・ソーヴィニヨンカベルネ・フランシラーカルメネール「まるでボルドー、ポイヤックのよう」とプロも評価するバロン・フィリップ社が手掛けるハイクオリティ・チリワイン。ボルドーブレンドが織りなす、濃厚で滑らかな味わい。世界有数の一大ワインメーカー、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社。シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有する、世界有数の一大ワインメーカー、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド。ボルドーで培った一流のワイン造りの技術を活かして、カリフォルニアのロバート・モンダヴィとのジョイント・ベンチャーであるオーパス・ワンをはじめ、チリのコンチャ・イ・トロとの提携で誕生したアルマヴィーヴァなど、新世界と呼ばれるワインの新興国でも次々と銘酒を世に送り出し、高い評価を得ています。そんなバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドがチリに設立したワイナリーの社長、エマニュエル・リフォー氏はボルドーでワイン醸造学や土壌学を学び、ボルドーの名門、バロン・フィリップ・ロスチャイルドの元醸造家という経歴の持ち主。そのリフォー氏のもとで手掛けられるワインは、一貫して素晴らしく、安定した品質を誇ります。こちらの「エスクード・ロホ」は、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社がチリで造るフラッグシップワイン。スペイン語で"エスクード"は「盾」、"ロホ"は「赤」を意味しており、「ロスチャイルド=赤い盾」という一家の名を冠しています。エノテカでも長年にわたり愛されており、2016年5月にリフォー氏が来日した際に行われたテイスティングイベントでは、会場から「まるでボルドー、ポイヤックワインのよう!」と方々で声が上がるほどエレガントで優美な味わいを持つ上質な仕上がりとなっています。伝統製法に最先端技術を取り入れたワイン造り。エスクード・ロホのブドウが造られているのは、チリの首都サンチアゴの南に広がるセントラル・ヴァレー。この地域一帯は、乾燥した温暖な地中海性気候でブドウ栽培に最適な場所。多種多様なテロワールが混在し、バラエティーに富んだ土壌が、ワインに複雑さと力強さを与え、チリならではのテロワールの真髄を引き出しています。ワイン造りのすべての工程は、マイポ・ヴァレーの中心に位置するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド所有の醸造所で実施。木と鉄筋を組み合わせた特徴的な建物で、伝統的なボルドーワインの製法に最先端の技術を取り入れたワイン造りを行っています。手摘みで収穫されたブドウは醸造所へと搬送され、選果を数回行った後、除梗を経て軽く破砕。ブドウのフレッシュな香りと風味を保つため、温度管理の行き届いたタンクで発酵させ、半分は新樽、半分は2年目のオーク樽で12カ月間熟成して仕上げられます。ボルドー品種とカルメネール、シラー。独自のブレンドで造り出される濃密な味わい。エスクード・ロホのワイン造りにおいて、最も重要とされているのはブドウのアッサンブラージュ(ブレンド)。カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、カルメネール、シラーという4種類のブドウが使用されています。カルメネールとシラーの濃厚な果実味、力強い骨格、及びスパイスのニュアンス。それぞれの品種の長所を活かし、チリワインの力強さにボルドーの上品さを融合させたエスクード・ロホならではの濃厚で滑らかな味わいを造り出しているのです。色合いは鮮やかな濃いルビーレッド色。ナッツや煎ったコーヒーの繊細なニュアンスを感じる上品で複雑なアロマ。ブラックチェリーやカシスなど熟した果実の芳醇な香りから始まり、ブラックベリーやスパイスのニュアンスが続きます。口に含むと、パワフルかつ複雑で、完熟したタンニンが溶け込んだ滑らかな舌触り。徐々にラズベリーやカシス、ブラックベリーなどの濃厚な果実味があらわれ、黒胡椒、オークのトースト香やスパイス香と融合します。力強さやコクのある味わいといったチリのテロワールに、バロン・フィリップ社が造るボルドーワインのような上品さが見事に合わさり、シラーとカルメネールのパワフルな風味も加わった、類を見ない秀逸なバランス感。食事と合わせるなら、鴨肉のソテーやラムチョップなどシンプルにお肉の味を活かしたお料理、またコンテやカマンベールなどのチーズも、ワインのもつ品のある濃厚な味わいと好相性です。世界有数の一大ワインメーカー、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社がチリで手掛ける、「まるでポイヤックのワインのよう!」とも称えられるエレガントで優美な味わいの赤ワインを、普段の食卓で是非お愉しみください。