中心に、日本全国の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただきます。美味しいお店を方位磁石のように見つけ出し、磁石のように引き寄せられる。街を歩いていて、「何か気になる・・・。」というお店を臨場感溢れる画像とともにお届けします。ハンバーガーはここまで進化した。Renée)〜2020年01月08日お茶の色といえば、緑色を連想しますよね?でも何故「茶色」はお茶の「茶」という字を使うのでしょうか?伊藤園の”おーいお茶”も、サントリーの”伊右衛門”も、日本コカ・コーラの”綾鷹”も、キリンの”生茶”もみんなパッケージは緑色。...続きを読むお茶の色といえば、緑色を連想しますよね?でも何故「茶色」はお茶の「茶」という字を使うのでしょうか?伊藤園の”おーいお茶”も、サントリーの”伊右衛門”も、日本コカ・コーラの”綾鷹”も、キリンの”生茶”もみんなパッケージは緑色。そもそも、茶色の「茶」って何の色なのか?あれは、お茶を飲んだ後、湯呑に残ったお茶をそのままにしておくとでてくる「茶渋」の色。茶で染めた布の色のことを「茶色」と呼んだのがはじまりなのだとか。先日いただいたいたハンバーガーには、鮮やかな緑色が際立っていました。肉にこだわり、具材にこだわり、バンズにこだわる。いわゆる、グルメバーガーのお店です。ハンバーガーは、安くて早くてそこそこ美味い・・・。そんなものだと思っていたのです、約半年前に池袋にある、こちらのお店のハンバーガーを食べる前までは。それからというものの、機会があれば美味しいと評判のお店を少しずつ訪れているのです。パティは100%黒毛和牛、ソーセージは山形県産のSPF豚肉、バンズは・・・。メニューの表紙のもこだわりが書かれています。そんな”ニック&レネイ”さんのメニューラインナップはこんな感じです。基本のハンバーガーはタルタルソースを使用。その他にも、バーベQソース、デミグラスソースなどいろんなラインナップが用意されています。ルートビアの説明が、「サロンパス味のコーラです。」には笑った^^;)そんな中、私がお願いしたのは「パクチーサルサバーガー」。それに、ポテトとドリンクがセットになった、Aセットをお願いしました。散りばめられたパクチー。これ、パクチー好きにはたまらないですね(^^)皮付きの長いポテトもいいかんじです。袋状になった紙にバーガーを包み、串を抜いたら両手でシッカリと持っていただきます。ひとくち食べて、まず感じたのはバンズのフワフワ感。「え、これ凄い!」そんな言葉が自然に口から出てくるのです。次にパクチーの香りが広がり、その後からパティの肉感、旨味、サルサソースの刺激がやってきて一体となる。ここのハンバーガーもかなり美味しい!一口食べて、その美味しさを覚えてしまうと、また次の一口がすぐに食べたくなる。ソースが途中で溢れてくるけれど、袋がそれを受け止めてくれるから大丈夫。これ、よく考えられていますよね。食べてみるとそんなに難しくはありません。チャレンジしてみてください!こちらは一緒に行った方が注文した、チリエッグバーガー。「流石に美味い!」を連呼して食べていらしゃいました(^^)ニック&レネイさん、評判以上に美味しかった。ここはまた近々再訪問して、他のソースのハンバーガーもぜひ味わってみたいと思います。近隣パーキングとの提携あり。お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。口の中一杯にBBQの旨味が広がります。地下鉄って、基本的に地下を走っているので、路線ごとの違いってわかりにくいですよね。窓から見える景色はみんな同じでトンネルの中、駅もどれも同じに見えてくる。...続きを読む地下鉄って、基本的に地下を走っているので、路線ごとの違いってわかりにくいですよね。駅もどれも同じに見えてくる。電車も同じだったら、何が何だけわからなくなってくる^^;だから、路線ごとに色が違うのでしょうか?銀座線は黄色、丸ノ内線は赤、日比谷線はシルバー。これはは元々、それらの電車の色がそうだったから、それが由来なのでしょうね。大阪の地下鉄、大阪メトロはどうなのか・・・。御堂筋線(赤):新大阪、梅田、なんば、天王寺など大阪の大動脈を通るから。四つ橋線(青):御堂筋線より海側を通っているから。ツッコミどころ満載ですが^^;)谷町線(紫):沿線にお寺が多いことから、偉い僧侶が着る袈裟の色から。中央線(緑):沿線にある大阪城公園の緑から。堺筋線(茶色):相互乗り入れする阪急線の色と合わせて。千日前線(ピンク):沿線にピンク系の店が多いから・・・(って、これホントか?)長堀鶴見緑地線(黄緑):花博の会場、鶴見緑地のイメージから。今里筋線(オレンジ):他線と識別しやすく、明るいイメージから(意味ないのかよ・・・)ニュートラム(水色):これはもう、南港の海のイメージ(あれ、四つ橋線・・・)気になるのは千日前線のピンク。ピンク系のお店って、ホントか?謎が多い千日前線が通る阿波座駅近くに、こんなハンバーガーを企画しているお店があります。ピンクグレープフルーツとクリームチーズを生ハム・・・。こっちは納得の美味しさかも(^^)お伺いさせていただいたのは、“バーガリオン”さん。千日前線の阿波座駅、9番出口を出てスグのところにお店はあります。実は私も、そんなことを思っていました。池袋にあるこちらのお店でハンバーガーをいただくまでは。それから、いわゆるグルメバーガーってやつが気になって、気になって・・・。したら、こちらのお店を教えていただいたのです。こちらのお店で食べられるハンバーガーのラインナップはこんな感じ。ランチタイムには、全てのハンバーガーにフレンチフライが付いてきます。最初はスタンダードに行くべきか、それとも思いっきり盛っちゃうか。月替りのマンスリーバーガーもありますよ。じつは、ハンバーガーだけではなく、ライスメニューも用意してあります。確実に満腹になりそうで、しかもこのお値段は安いですね。クラづとビールやカクテルも充実。平日のランチタイムでなければ、一緒に楽しむのですが、今はガマン、ガマン。お願いしたのは、「BBQチーズエッグバーガー」。BBQという言葉に、なぜか弱い^^;注文が通ると、そこからハンバーガーを作り始めてくださいます。出来上がるまでには少しだけ待つ必要があります。する時間を過ごすのも、ハンバーガーを食べる楽しみの一つ。すると、ハンバーガーが出来上がり、目の前に運ばれてきます。大きなハンバーガーと、揚げたてのフレンチフライ。熱々でいい香りが漂います。バンズ、レタス、パティ、チーズ、玉子。そこに、特製のBBQソースがタップリ。そのまま食べてももちろん構わないけれど、オススメは、テーブルに置いてある専用の袋にハンバーガーを入れて食べる方法。すれば、ソースが垂れること無く、キレイに食べることが出来ます。ピンを抜いて、ハンバーガーを袋の中に入れましょう。こんな感じに手で持って、豪快にかぶりつきます。(^^)(^^)(^^)美味しい!肉感かなりしっかりで、ソースがその味わいをさらに深める。そのあと、チーズとエッグの美味しさが重なり、思わず笑顔になります。一緒についてくるフレンチフライは、カリッ、ホクホクで美味しい。これ、プラス100円で大盛りにする人も少なくないんじゃないかな。世界的チェーンのハンバーガーなら、ペロッと一瞬で平らげることができるけれど、こちらのハンバーガーは、それとは別物。肉の美味しいところをしっかり味わえます。ハンバーグではなく、ハンバーガー。丼ものが、「丼の中の小宇宙」って言われるように、ハンバーガーの世界もかなり奥が深いです。ハンバーガーを巡る冒険は、まだまだ続く・・・。※日祝は20:00まで。駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)お店のFacebookはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。本国よりも美味いハンバーガーとは。夏休みの課題、読書感想文って、何であんなに苦労するのだろうか?課題図書を提示され、その本を読んで感想文を書く。...続きを読む夏休みの課題、読書感想文って、何であんなに苦労するのだろうか?課題図書を提示され、その本を読んで感想文を書く。映画館で見た、「天気の子」のことならば、1時間でも話し合える・・・。こちらのお店は、1996年創業、今から23年前にはもうあったのですね。ハンバーガーが好きならば、ここのは食べておくべき・・・そんな助言をいただき、早速行ってきました。週末になれば、いつでも行列ができている人気店なのだとか。この日は平日、幸いにも並ぶことなく入店できるようです。お店の入り、テーブル席に座らせていただきます。ランチメニューを・・・。おぉ、凄いメニューの数!基本のハンバーガー、パティが2枚のダブルバーガー、とろけるチーズが魅力のチーズバーガー、ベーコン、アボカド、エッグ、アップル、テリヤキ、フィッシュ・・・。いろんな組み合わせも楽しめるようです。アップルバーガーってちょっと気になる・・・。基本の味わいを楽しみたいので、ベーコンチーズバーガーのランチセットをお願いします。ちなみにランチタイムは、店内での飲食に限り、すべてのバーガー類に、フレンチフライが付いてきますよ〜。店内は、カウンター席が5席に、2人掛けテーブルが6つ、3,4,6人掛けのテーブルがそれぞれひとつずつあります。ランチにハンバーガーを楽しむ方、グループで来て盛り上がっている方、ゆったりとくつろいでいる方など様々。ディナータイムにも盛り上げるのでしょうね。ちにみに、ディナータイムのメニューはこんな感じ。バーガー類の値段は一緒ですが、メニューの数が多くなり、アルコール類も充実するようですね。入り口のキャッシャーのところには、オリジナルグッズも並びます。さり気なく、コーディネートの中に入れてもお洒落かも。テーブルの上には、いろんな調味楼も並びます。これで、自分好みにカスタマイズするのも、ハンバーガーを食べる楽しみのひとつなのかも。完成形を提供され、何も足したりせずに食べるのも素晴らしいですが、こんな形で自分好みにカスタマイズするのも楽しいでしょうね。そんな感じで、店内の雰囲気を楽しんでいると、お願いしたベーコンチーズバーガーが出来上がってきました。ボリュームたっぷりのハンバーガーは、見ているだけでもワクワクしてきます。ピクルスがいい感じの存在感ですね。こちらのハンバーガーも、先日いただいた、池袋のお店と同じバンズなのだとか・・・。そんな事を考えながら、早速いただきます。おぉ、たしかにファーストアタックのバンズの食感は、あのときの感動を蘇らせてくれるものがあります。食べ進んでいくうちに、その違いは明確に感じていくのが面白い。素直に受け入れてくれるような柔軟さも持ち合わせているなあ・・・。そんなことを思いながら、フレンチフライも。あ、面白い!これを食べると、口の中の味覚が少し変わって、また違った角度からハンバーガーを味わうことが出来ますよ。したジンジャーエールも食欲をそそりますね。バンズ、パティ、チーズ、ベーコン。それぞれの美味しさを感じながら、その一体感も楽しめる。今度はここにアボカドやアップルを加えるとどうなるのだろうか?そんな楽しみをあとに残しながら完食。素材の美味しさと、それらが徐々に組み合わされる一体感。食べながらワクワクするハンバーガー、こういう楽しみ方もあるのか・・・。ハンバーガーなんて、結局何を食べても一緒ならば、安いほうがいい・・・。思っていましたが、確実にその考え方が変化するのを感じます。駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)お店のHPはコチラ※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。さいちゃんTweetホンモノを食べるということ・・・一口ごとに価値観が変わるスゴイやつ。No.18〜2019年08月20日ハンバーグセットとハンバーガーが同じ値段ならば、迷わずハンバーグセットを注文してしまう。多くの方がそうなのではないでしょうか?小学生のころ、マクドナルドが地元に誕生し、初めて食べたハンバーガー。迷わずハンバーグセットを注文してしまう。今のように、バケットやマフィン、ベーグルのうような食事パンが多く出回っていなくて、ハンバーグをパンで挟んだハンバーガーと言えば朝食のトーストか、おやつで食べる菓子パンのイメージだったと思います。格下に見られていたのも仕方がないのかもしれません。豪華に具材をはさみ、ボリュームたっぷり!それだけのものだと思っていました、こちらのお店のハンバーガーに出会うまでは・・・。池袋駅の東口から歩いて7〜8分のところにある、“No.18”さん。おしゃれなカフェか、美容室のような外観に、さり気なく「No.18」の文字がライトアップ。知らない人はここが何のお店かわからないかもしれません。そんな隠れ家のような感じも好印象。待たずに店内のカウンター席に案内していただきます。メニューブックにもさり気なく「No.18」ページを開くと、そこにも。ページをめくると、ずらりとハンバーの名前が並びます。驚くことに、ラインナップされたハンバーガーの種類も、18種類。さり気なく、きっちりと拘っていらっしゃいます。連れてきていただいた、大先輩におまかせすることに。サイドメニューとデザートも揃っています。ハンバーガーと合わせてお願いしましょう。レタスと自家製ベーコンのグリーンサラダ。たかがサラダ、されどサラダ。そんな言葉がぴったりなのです。サラダって、適当に作るのと、しっかり丁寧に作るのとでは、こうも違うのかをしっかり感じることができますよ。こちらのお店には、クラフトビールもいろいろ揃っています。Neverをいただきます。香り高く、フレッシュだけれど、味わいがあって美味しいです。ピクルスの三種盛りと、テバカラ。いうことでしょうね、ハンバーガーのお店に来たのに、サイドデュッシュが、メインデュッシュのようにクォリティが高く美味しい。目の前ではレタスを畳み、お客さんが注文したハンバーガーを作る店主。その丁寧な調理は見ていて、ため息が出てしまうほど。カウンターの左奥では、フライパンを使ってパティを焼いたり、チーズを温めている店員さん。みんな真剣そのものなんです。一緒に行ったメンバーもすっかり感動。こちらは、ジョーカーが描かれた、クラフトビール・・・と思いきや、これはサイダーなのです。シャンパン酵母を使用した、ドライなサイダー。世界中で最もドライなサイダーとも言われているらしいです。実際、何も言われずに一口飲んだ時は、クラフトビールと思い込んでしまったのですから^^;そんなクラフトサイダーを味わいながら、こだわりウェッジカットポテトと、オニオンリングをいただきます。普通にさり気なく添えてあるトマトケチャップの美味しさにかなり驚きました。スゴイなぁ・・・こんなところにまでこだわりが(^^)サイドディッシュが、サイドでないほどのこだわりで美味しい。なってくると、主役のハンバーガーってどんな事になってしまっているのか?ガツーンとインパクトがあって、食べるのにも大きな口を空けて一苦労?そんなふうに思いながら待っていると、ハンバーガーが出来上がってきました。おぉ、想像以上にボリュームたっぷり。これは、「キャラメルベーコンチーズバーガー」。先ほど奥の方で温めていた厚いチーズはこれだったのです。バンズの間にきっちりと整列した、パティ、キャラメルチーズ、ベーコン、トマト、レタス。金串で崩れないように固定されているのでしょうね。これをそのまま持って食べるのは、ちょっと・・・いえ、ほぼ不可能なくらいに至難の業なので、バーガーを食べるために用意された袋に入れていただきます。袋に入れてみると、きっちりと手にフィットするから不思議。そのあたりも計算されているのでしょうね。見た目の美しさにハッとして、香りにうっとり。持った感じにワクワクさせられます。刺されている串を抜き、両手でしっかりと持っていただきましょう。驚くのがバンズの美味しさ。実際に食べてみれば、そのクォリティはそれ以上。同行したメンバーの一人も思わずそんな声をあげたほど(^^)そして次に感じるのが、パティの肉感。ジューシィでありかつ、ステーキのような存在感。このパティが満足感をどんどん上げていくのです。これだけ存在感をしめした、厚いキャラメルチーズとベーコンは、びっくりするほどその存在感を消してしまっている・・・・いや、それは違う。飛び出して主張することがなく、素晴らしい一体感を生み出しているのです。この時点になって、きちんと折りたたまれているレタスの存在が理解できる。折りたたむことにより、厚みをもたせているので、レタスの存在がパティやチーズ、ベーコンにも負けずにきっちりと味わうことが出来るのですね。それにしても、こんなに素材が一体となった、バランス抜群のハンバーガーに出会ったのは初めてです。ハンバーガーの世界に足を踏み入れてしまいそうですよ(^^)ハンバーガーに1,000円以上なんて・・・そう思っている方にこそ、是非食べていただきたい。ハンバーガーの世界に魅了される方の気持ちが理解できると思いますよ。この体験は、忘れられなくなること必至だと思います。駐車場:なし(お店の近くにコインパーキング有り)※定休日等、変更になっている場合がありますので、必ず事前に確認してください。Instagramやってます。おいしいアメリカがここに集結。FORK(アッシュフォーク)〜2018年10月26日ハンバーガーを食べると、必ずと行っていいほど付いてくる、フライドポテト。...続きを読むハンバーガーを食べると、必ずと行っていいほど付いてくる、フライドポテト。「ご一緒にポテトもいかがですか?」と、薦められるのは有名な話^^;でも、アメリカでは”フライドポテト”と言っても、通じにくいらしい・・・。アメリカでは、”フライ”または、”フレンチフライ”というのが正しいのだとか。「フランス風ポテト」というメニューで出したのがきっかけなのだとか・・・。実はもっと奥が深かったのです。(アッシュフォーク)”さんにお邪魔させていただきました。京都大学のある百万遍の交差点から2〜3分のところにお店はあります。