About暮らし料理レシピホームメイドクッキング圧力鍋で作る煮込み牛すじ煮込みを圧力鍋10分で作る方法!やわらか簡単レシピホームメイドクッキング/圧力鍋で作る煮込み牛すじ煮込みを圧力鍋10分で作る方法!やわらか簡単レシピコラーゲンたっぷりな牛すじ煮込みも、圧力鍋を使えば10分ほどでやわらかくコクのある味わいになります。赤味噌を使ったレシピで、より味わい深い一品に仕上げました。いうわけで、今回は牛すじ煮込みの簡単な作り方・レシピをご紹介します。民子ホームメイドクッキングガイド所要時間:10分カテゴリー:サブのおかず、煮込み牛すじ煮込みを圧力鍋で作るレシピ!10分でやわらかく仕上げるコラーゲンがたっぷりの牛すじの煮込みも、圧力鍋を使えば煮込み時間はなんと10分です。やわらかく赤味噌を使ってより味わい深い一品です。簡単お惣菜としてぜひ活用してください。両手圧力鍋5.5L」を使って調理しました。牛すじ煮込みの作り方1:牛すじ肉を茹でる始めに牛すじ肉を下茹でします。牛すじ肉は食べやすい大きさに切り分けます。圧力鍋に牛すじ肉、ねぎの青い部分、しょうがの薄切りを入れ、材料の表面がかぶるくらいの水を加えます。2:圧力鍋で加熱する蓋を正しく取り付け、ピンク色のスライドプッシュボタン(ロックボタン)をしっかりと引きます。強火で火にかけ、おもりが激しく振りはじめたら弱火で5分煮て火を止めます。3:圧力が抜けたら蓋を開けて、すじ肉をさっと洗い流す圧力ピンが下がり圧力が抜けたら、スライドプッシュボタンを戻して蓋を開けます。中身をざるに上げ、ねぎ、しょうがを取り除きます。すじ肉はさっと洗い流し、高圧鍋も洗っておきます。4:大根は、いちょう切り、こんにゃくは一口サイズに手でちぎる大根はいちょう切りに、こんにゃくは表面を塩でもみ、水洗いした後、手で一口サイズにします。5:材料を鍋に加える高圧鍋に牛すじ肉、大根、こんにゃく、そして調味料、水を加え軽く混ぜ合わせます。6:再び、圧力鍋で加熱する蓋を正しく取り付け、ピンク色のスライドプッシュボタン(ロックボタン)をしっかりと引きます。強火で火にかけ、おもりが激しく振りはじめたら、弱火で5分煮て火を止めます。7:圧力が抜けたら、蓋を開ける圧力ピンが下がり圧力が抜けたら、スライドプッシュボタンを戻して蓋を開けます。8:器に盛り、お好みで七味唐辛子、刻みねぎを飾る器に盛り、お好みで七味唐辛子、刻みねぎを飾ります。ガイドのワンポイントアドバイス赤味噌を使うことでよりコクと風味が増します。醤油風味は、牛すじ肉450g、砂糖、醤油各50cc、みりん、酒各30cc、水200ccで同じように作ります。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。持ち運びの際は保存方法に注意してください。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。