TOP食さつまいもの皮の洗い方!皮に毒や農薬は?皮ごと食べれる?さつまいもの皮の洗い方!皮に毒や農薬は?皮ごと食べれる?食スポンサーリンクさつまいもと言えば、料理からお菓子まで幅広く使える優秀な食材。お子さんいれば、お芋堀りなど学校の行事で子供達にとっても非常に身近な野菜ですよね!それだけに、さつまいもは家庭の食卓に登場することも多いのではないでしょうか。さつまいもの皮ってそのまま食べても大丈夫なのかな?と疑問に思ったりもします。さつまいもの皮を洗えているのかな?なんて気になったりもしますよね。今日はさつまいもの皮の洗い方から、皮には毒や農薬がないのか、皮ごと食べても害はないのかなど解説してみたいと思います!さらには、さつまいもの栄養効果もご紹介していますので、さつまいもを使ってお料理の幅を広げたいという方は必読ですよ。まとめさつまいもの皮の洗い方は?まずはどんなお料理の前にも必須の、洗い方をご紹介します!そもそもきちんと洗えていなければ、汚れが残ったり大切な栄養素を逃がしてしまったりと、いいことはありません。洗い方の基本を押さえましょうね。いえ、さつまいもの洗い方はとっても簡単!基本は水でさっと洗い流すだけで大丈夫なんですよ。心配しすぎて、たわしなどでゴシゴシやりすぎてしまうと洗っている最中に皮がめくれてボロボロになったりしますよ。こんなに簡単な洗い方で大丈夫なのかというと、さつまいもを生で食べることはありませんよね?食べるときには必ず加熱するので、その時に殺菌されるので安心してください!しかし、これはあくまでスーパーなどで購入したある程度、きれいなさつまいもの場合です。農家さんにもらったり、お子さんがお芋堀で持って帰ってきた泥や土のついたさつまいもの場合は、ちょっとだけ手間をかけましょう。洗う前に、洗い桶などで1~2時間ほど水に浸けて、土などの汚れを落としやすくするだけでOKですよ。ヒゲ根のあたりは細かい土が残りやすいので、注意して洗いましょう。シリコーンAmazonから探す楽天から探すYahooショッピングから探す洗い桶って大きいので、シンクに置いておくと邪魔な時ってよくありますよね。邪魔になるようなことがありません。たたみ方もとても簡単ですし、お値段が安いのもとてもうれしいですよね。さつまいもはたわしでこするのもいいのですが、力加減が難しいのでメラミンスポンジも使うことができます。こだわるなら野菜専用のブラシもおすすめですよ。魚】Amazonから探す楽天から探すYahooショッピングから探すドイツの熟練の技を駆使して、作られてた野菜ブラシ。軽く汚れを落としたいだけの野菜、しっかり皮も剥きたい野菜など野菜に応じて使い分けがあるので、1つあればとても重宝しますよ!こんなこだわりの詰まった野菜ブラシなら毎日のお料理も楽しくなりますし、お野菜をたくさん食べよう!という気持ちになりますよね。農薬がさつまいもに降りかかっていることは考えにくいですね。小さなお子さんがいるとか、体質的に敏感な方などは無農薬という印がついているものや、国産のものを選ぶようにすればさらに安心して食べられますよ!そして次に、毒のお話。イメージとして、じゃがいもと同じような感覚を持つことも多いのでないでしょうか?じゃがいもは芽の部分に緑になった皮の部分にソラニンという毒性を持った成分があることはよく知られていて、料理をする時にはしっかり確認しますよね。じゃがいもとさつまいもは同じお芋の感覚ですが、植物としては全く別物!そのためじゃがいものように気にする必要はなく、さつまいもの皮には毒はありません!お子さんが皮ごとまるかじりしても心配はいりませんよ!ちなみにヒゲ根の部分に関しても、食べて問題はありません。ヒゲ根が多いさつまいもは中も筋っぽいのであまり美味しくないことも^^;そういったさつまいもに当たってしまったら、ふかし芋などのシンプルな食べ方よりは、サラダやコロッケなど潰して使う料理の方がよさそうですね!スポンサーリンク関連記事:さつまいもで糖度が高い品種!甘い種類はコレ!さつまいもの栄養は?皮も食べたほうがいいの?さつまいもの皮は食べてもOKということが分かりましたね。実際に、天ぷらや炊き込みご飯など皮も使う料理も多いですよね。さつまいもの皮にはどのような栄養が含まれているのかをご紹介していきたいと思います!さつまいもに多く含まれている成分でまず注目すべきは、ビタミンC。これは芋類の中ではトップを誇ります。ビタミンCと言えば、美容には欠かせない成分でお肌や血管の老化を防いでくれる効果、すなわちアンチエイジングに効果があります。ビタミンEも含まれているので、お肌に潤いを与えてくれる効果も。女性に多いのは、むくみが気になるという方。これを防止してくれるカリウムという栄養素がさつまいもは豊富。余分な塩分を排出するこうかがあるので、むくみだけでなく高血圧を気にする方にもいい野菜なんですよ!また、さつまいもには美容にいい成分だけでなく健康にもいい栄養素が多く含まれています。その中でも豊富なのが、食物繊維。詳しく言うと、不溶性食物繊維のセルロースという成分が含まれています。便秘に悩む方には必須の栄養素ですよね。お悩みの方にとっては、便秘の解消は非常に嬉しいことです。大腸がんの予防にもつながるんですよ!そしてもうひとつ知っておきたい成分は、ガンクリオシドという栄養素。これは聞き馴染みのない名前ですが、人間の体にも存在する糖脂質の一種。どんな働きをする成分なのかというと、がん細胞の増殖を抑える効果があります!また、認知症の予防も期待できるんですよ。これまでご紹介した成分は皮も一緒に食べたほうが、多く摂取できます。皮を食べないといけないわけではありませんが、できる限り皮も食べたほうが、栄養の摂取は期待できるということですね!ちなみに皮を使わない料理で、どうしても皮の部分がゴミとして出てしまう場合には皮でももう一品作る技も!少しだけ厚めに皮を剥いて、まず素揚げにします。素揚げにした皮を別のフライパンに移し、お好みではちみつを絡めたり、めんつゆや醤油などで味付けをすれば完成!おやつにもおかずにもなりますよ。余すことなく家族みんなで食べたいですよね!さつまいもは優しい甘さなので、おやつにもぴったりです。お子さんへの手作りおやつや、ダイエット中の方にもおすすめ。