修行先の家系でも博多豚骨でもない超濃厚豚骨ラーメンだ。豚骨や鶏を煮出し、骨髄に詰まったエキスを抽出した極濃かつマイルドな味わいの豚骨スープだ。丼の底に髄が沈殿するほど濃厚でどろっとしたスープは、ドシッと豚骨の旨味を感じるものの、嫌な臭みはなく、驚くほど飲みやすい。タレとのバランスも良く、味がぼやけたり、タレが強すぎて豚骨の旨味をマスキングすることなくビシッと決まっていて非常に美味しい。麺はハリのある中太ストレート麺で絡みもよい。具はチャーシュー2枚・メンマ・コリコリ(山くらげ)・お店のロゴマークが印字された海苔がのる。チャーシューはしゃきっとした歯応えで、ジューシーで旨い。メンマのシャクッと、山くらげのコリコリとした食感の違いも面白い。濃厚豚骨ながらもここまで臭みを抑え、あっさりと感じさせる味わいは、丁寧な下処理や調理が窺える完成度の高い一杯だ。徒歩3分にあるラー麺などが人気のお店。1年の経験を持つトンコツのエキスパートだそう。公式HPからも強いこだわりを感じるので、威圧的な雰囲気なのかなぁっと不安になりながらの訪問でしたが、柔らかい物腰で安心しました(笑)ニコニコと話かけてくれたり、ちゃめっ気のある笑顔に癒されましたよ♪メニューは【ラー麺】と各種トッピングと、濃厚豚骨一本で勝負しているあたり、この一杯に対する自信が窺えます。新店ながらもこの味を提供しているため、今後にもより一層の期待が持てるお店でした。徒歩3分の周辺にあります。駐車場は近くにコインパーキングがありました。(ここの情報はお店が発信している公式なものではありません。情報は過去のものも含まれ、現在は異なっている場合もあります。博多天神は、渋谷駅のすぐ近くにありながら、ラーメン500円で替玉1回無料というコストパフォーマンスが高い博多の屋台風の豚骨ラーメン店。春日部市出身店の味に頼らず店主が追求した「誰もが食べられるあっさり系ラーメン」で勝負しているのだ。煮干しから炊きだした濃厚な魚介スープと、豚骨スープがいい感じ。スープは左右で魚介と...最新情報ではありませんこのサイトは旧埼玉東京ラーメンサークルうまいラーメンデータベースで掲載していた、過去のラーメン情報をそのまま掲載しており、すでに閉店している店舗や、営業時間やメニュー等が変更になっている場合もあります。