深蒸しに近い仕上げのため、茶葉は平たい形状をしています。抽出後は濃緑色で深蒸し茶に近い濁りがあります。茶はまろやか、二番茶はすっきりした味わいです。どちらも三煎目まで色も味も濃く、しっかりしています。※小さめのお湯のみをご用意ください。茶葉10gを急須に入れ、ぬるめのお湯(※)を少量注ぎます。茶葉がヒタヒタになるくらいで結構です。約1分30秒抽出します。お湯のみに静かにゆっくりと最後の一滴まで注いでください。湯のみに対し右回りに少しづつ均等に注ぎ最後の一滴まで廻して注ぎます。ポットのお湯を直接注いでいただいて結構です。ご使用済みの茶葉は水気を切り、冷ました後酢醤油などでお召し上がりいただけます。※温度は茶葉によって異なります。下記の各茶葉の欄をご参照ください。育てた茶葉を4月24日ごろに摘み取り製造加工した高級煎茶です。育てた茶葉を5月2日前後に摘み取り、荒茶の工程を経て冷蔵保存し、秋に仕上げた上級煎茶です。育てた茶葉を5月5日前後に摘み取り、製造加工した上級煎茶です。二番茶とは、一番茶を摘んで30日前後に出た二番芽のことをいいます。二番芽を早めの6月15日ごろ摘み取り、製造加工した中級煎茶です。二番茶とは、一番茶を摘んで30日前後に出た二番芽のことをいいます。二番茶とは、一番茶を摘んで30日前後に出た二番芽のことをいいます。二番芽を早めの6月15日ごろ摘み取り、製造加工した中級煎茶です。健康飲料ページの先頭へ~少しでも安全、安心して頂けるお茶の販売を心がけております。