ラーメンブログラーメン名言集vol.1ラーメン名言集vol.2ラーメン名言集vol.3八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。清勝丸」に行って来ました。けいすけ」と入れ替わる形で入ったラーメン店になります。清勝丸」だけを目指して行くには利用勝手の悪いところはあります。正面のエスカレータを使用して5Fまで上って行きます。店頭にはお祝いの花々が飾られています。店頭に掲げられている商品の写真や券売機をみてメニューの確認です。主なメニューは以下の通り。・トマトつけ麺・濃厚味噌ラーメン・中華そば・昔ながらの中華そば・季節のつけ麺その他、各種トッピングやサイドメニューなどあります。麺は自家製麺だそうです。~こだわりの自家製麺~当店の太麺は極太麺を使用しているため茹で時間に10分少々お時間を頂いております。ご注文頂きました商品により調理時間が異なるため、お客様にお出しする順番が前後することがあります。麺量と麺の種類(太麺、細麺)を選べるようです。500g何を食べようか迷いましたが、今回は基本と思われる「つけめん(中)300g」820円を注文です。太麺、細麺を選べるので、”太麺”を、冷盛り、熱盛りを選べるので、”熱盛り”をそれぞれ選びました。ちなみに、券売機に「韓国風つけめん」というボタンがあったのでお店の方に訊いてみたら、限定の「季節のつけ麺」なのだそうです。説明のPOPなどがあれば親切なのにと思いました。カウンターで注文をするとブザーを渡されます。座席は各店舗ブースの合間に共用のテーブル席が用意されているので、空いている席を自由に利用することが出来ます。するとブザーが鳴ったのでカウンターに行くと、トレーに置かれたラーメンが用意されていました。カウンター上に備え付けられているレンゲやお箸をトレーに乗せて席に戻ります。つけダレの中には、サイコロ状の角切りチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、魚粉が添えられていました。スープは、豚骨と魚介の風味マッチさせたスープになります。想像していたよりも濃度が低くあまりパンチはありません。したら、ファミリー層の来店も考えて食べやすく仕上げているのかもしれません。思ったよりも薄味でしたが適度に豚骨の風味があって、なかなか美味しいです。麺は太麺でややウェーブがかっており、延性が弱く噛むとボソボソと麺が千切れて行きます。スープが意外とサラリとしているので、あまり太麺との相性は良くない感じがします。このスープなら細麺の方が合いそうです。スープ割りにする場合はカウンターにポットが用意されているので、そちらに注ぎに行かなければなりません。ポットが1つしか用意されていなかったので、おそらくラーメンの器を持ってカウンターまで行き、割りスープを入れるのが本来なのでしょうが、そんなことやっておれないのでポットを持ってきて注ぎました。調味料も同様なので、正直なところ面倒くささは半端ないです・・・。食べ終わると食器を返却場所まで持っていき完了になります。フードコート形式なので、何かのついでに利用するといった用途に限られるお店かなと思いました。東京ミートレアHP:http://www.tokyo-meatrea.com/access/index.html※東京ミートレアご利用での駐車場割引サービスは行っておりません。つけ」に行って来ました。睡蓮」に行ってきました。化学調味料を一切使用せずに子供たちにも安心して食べてもらえるラーメンを提供しているお店です。煉虎」に行って来ました。中華ソバ「煉虎」は、同じく八王子にある「虎空」の姉妹店で、市外には「虎愼」など手広く展開しているお店の一つです。今日は八王子の下柚木にあるラーメン店「口樂」に行ってきました。弥栄」に行って来ました。6月5日はちょうど3周年記念ということで、お祝いがてら訪問です。頂(イタダキ)」に行ってきました。つけ」に行って来ました。最近「もつけ」に大きな変更がありました。一つは、価格改定、もう一つは、券売機の設置です。今日は2月13日から提供が始まった冬の限定第3弾「味噌パーコー麺」を食べに「らーめん楓」に行って来ました。タイミングを見計らってようやく訪問出来ました。今日はトビウオの限定を求めて「鶏びあんSobaみやみや」に行って来ました。今日は、本日より始まった八王子のラーメン店(3店)によるラーメンコラボイベントに参加するために「めん屋とんぼ」に行って来ました。八王子のラーメンを時間のある限り食べ歩きます。