海水でとうふ作り&豆の苗植え昨日、地元の小学生のみなさんと男鹿で昔作られていた、海水を使ったとうふ作りを行いました。右上・左上:すり鉢やミキサーを使って大量の大豆と水を細かく細かくすりつぶす。左下:すりつぶしたものをさらしで絞って豆乳とおからにわける。右下:絞った豆乳を火をおこしたかまどで温めるよ~!左上:「海水でちゃんと固まるのかな~」というみんなの期待と不安の中海水を入れはじめると・・・ちゃんと固まってきた~!!右上:固まってきたとうふをザルにあげてざるどうふに。左下:塩味も少し付いてるね!みんなでおいしくいただきました。右下:副産物のおからもお醤油で炒めて。とうふ作りに必要な大豆の苗と小豆の苗植えもしました。前日の雨でドロドロになりながらも、手際の良い作業で無事終了~!秋の収穫まで大事に見守ります。今回は子供達や地元の人々、旅行者が自然に集まり、その中でモノ作りや自然なふれあいをすることができる、そんな素晴らしい体験でした。これこそが、私達が理想とする「里暮らし体験塾」の姿です。先日、田んぼアートと搾油用向日葵を植えました。紫稲アート田向かいに2種の向日葵を植える。ロシアンマンモス→背丈が高く、大輪が咲くキッズスマイル→背丈が低く、緑肥にもなるどちらも搾油できる品種です。地元の皆さんの協力を得て無事終了です。今日の男鹿半島のま作り(ワラ細工)里暮らし体験塾で不可欠な、薪を雨から守る為の昔ながらのチエ。ま=ワラで作った屋根のようなもの梅雨に備えて製作中です。※7日・9日・19日・20日は別催しの都合上、展示を行っていない時間帯がございます。