豆腐はペーパータオルで水けを拭き、3cm四方、1cm厚さに切る。フライパンに油小さじ1、しょうが、豆板醤を入れて弱火にかける。して香りが立ったら、ひき肉を加えて中火で炒める。肉の色が完全に変わったら鍋肌から酢小さじ1を加え、酸味をとばしながら炒める。塩小さじ1/3を加えて全体になじませ、だし汁、酒大さじ1を加える。ひと煮立ちしたら、豆腐、ねぎを加える。煮立ったら弱めの中火にし、時々豆腐の上下を返すように木べらでゆっくり混ぜながら、約5分煮る。豆腐が温まったらいったん火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、全体を大きく混ぜる。火にかけ、フライパンを揺すりながらひと煮立ちさせ、とろみをつける。器に盛り、三つ葉を2cm長さに切ってのせる。好みで粉ざんしょうをふっても。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。焼きのり...適宜アボカド...1/2個ドレッシング(ごま油小さじ2、わさび小さじ2/3、しょうゆ小さじ1、レモン汁[または酢]小さじ1)ところてんサラダの作り方ところてんはざるにあけて汁けをきる。ミニトマトはへたを除いて包丁で傷をつけ、熱湯にサッとくぐらせて冷水に放し、皮をむく。青じそはせん切りにし、水に放してよく水けを絞る。1/2に練りがらし、酢大さじ2、ごま油を混ぜ、ところてん、ミニトマト、青じそを器に盛ったところにかける。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。「豆腐」を使った献立一週間レタスとアボカドののりサラダの作り方レタスは食べやすい大きさにちぎる。アボカドは種を取って皮をむき、2cm角に切る。ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。器にレタスとアボカドを盛り合わせ、のりをちぎって散らし、ドレッシングをかける。好みで粗びき黒こしょうをふる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。・みそ白すりごま...小さじ2つぶつぶカボチャスープの作り方かぼちゃはラップで包み、電子レンジで約5分加熱する。鍋に入れてフォークなどで粗く潰す。1/2カップを加えてのばして中火にかけ、温める。塩、こしょう各少々を加える。※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。「豆腐」を使った献立一週間なすとみょうがのごまみそ汁の作り方なすは3cm長さの短冊に切って水にさらす。みょうがは縦半分にして斜め薄切りにする。鍋にだし汁を入れて火にかけ、水けをきったなすを入れてやわらかくなるまで煮る。みょうがを加え、みそ大さじ1を溶き入れる。器に注ぎ、ごまをふる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。