今月のおうちごはん旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!塩鮭キャベツ調理時間15分1人あたり164kcal塩分1.5g塩鮭特有の旨みがたっぷりキャベツに染み込んで、美味しい一皿に。ほとんどキャベツの水分のみで蒸し煮にしているので、素材の甘みや旨みがギュっと凝縮されています。キャベツは芯を取り除いて、食べやすい大きさのざく切りにする。鍋にキャベツを敷き入れ、その上に塩鮭を並べ、酒を振ってフタをし、弱めの中火でキャベツのかさが半分位になり鮭に火が通るまで蒸し煮にする。鮭の皮や大きな骨を取り除きながら身をほぐしてザッと混ぜ、粗挽き黒コショウで味を調えて器に盛る。頂くときにポン酢をかけても美味しい。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。