いる韓国料理の記録です。チャプチェとプゴククを作りました。妹の旦那が正月で遊びに来たので韓国料理を作りました。メインはいい牛肉を持ってきて頂いたので、それですき焼き。サイドメニューとしてチャプチェ(春雨炒め)を用意し、シメの汁としてプゴクク(干ダラのスープ)を作りました。最近やっとチャプチェを気負わずに作れるようになりました。味はともかく、最初の頃は2時間くらいかけて作ってましたからね。冷蔵庫にある野菜で適当に作れるようになったのは喜びです。ポイントは前もって春雨を水で戻しておくこと。最初はこれを知らなかったために、春雨をゆでるだけでも一苦労でした。ちなみに酔っ払っていたので写真はありません(笑)。ブログを開設しました。29ENTRIES新サイト「韓食生活」本日オープンです。(03/01)02/26のツイートまとめ(02/27)02/25のツイートまとめ(02/26)第4回「オレカテ」後記&食事会in「美名家」。(02/25)02/24のツイートまとめ(02/25)02/22のツイートまとめ(02/23)新サイト「韓食生活」もう少しで始まります。@K・F・C(03/01)第4回「オレカテ」後記&食事会in「美名家」。利博(02/25)三進トラベル「ぐるぐるグルメ感謝ツアー」後記(後編)八田氏@K・F・C(02/22)ピングレ「バナナ味牛乳(バナナウユ)」を心待ちにする皆様へ。利博(02/21)ピングレ「バナナ味牛乳(バナナウユ)」を心待ちにする皆様へ。【2chまとめ】ニュース速報+(06/27)上野「マッコリ村」で燻製サムギョプサル。状元への道(08/08)LINKSコリアうめーや!!韓食日記(タイトル一覧)【書籍】八田式「イキのいい韓国語あります。靖史(八田氏@K・F・C)美味しい韓国料理を探す毎日。コリアうめーや!!管理人。コリアン・フード・コラムニスト。ブログは2005年12月開設。