三鈷峰(さんこほう)。この辺りのラーメン屋さん店名は読みにくくていかん(笑)よっしーのクルマでここまで来たのだがお店の前の駐車場が満車、しばらく待ってからやっと駐められた。店内に入ると待っているのは自動券売機。見渡してつけめんが上段にあってラーメンが下段ってことはつけめんがメインのようだ。理由はないが海老つけめんにチャレンジしてみることにした。カウンターだけの店内の椅子でしばらく待つ。店内は女性を意識している雰囲気ムンムンでいわゆるシャレオツ感満載だ。席に通されたが壁に「卓上の酢が今だけ自家製の二十世紀梨酢を使用しています。三鈷峰の海老つけめん(麺冷、大盛り)910円。並でも大盛りでも値段が同じと言われたので反射的に大盛りにしてしまったが量が多くて不安になる(笑)この時点で漂ってくるエビの強烈な香り。麺も太くてテカテカのシズル感が半端ない。麺をつけダレに浸してからいただくとゴリゴリのコシがあるツルツル食感の麺は山陰地方にありがちなモサモサとした感じとは完全に一線を引いた都会的なもの。鶏と豚のチャーシューも最近の流行りをがっつり抑えていてくれて嬉しい。共演は食べていても楽しくて仕方がない。メンマが沈んでいるこのつけダレだが、エビで連続平手打ちを食らったようでここまで潔く「エビエビ」してくれたらコンセプトがはっきりわかってわかりやすい。エビをすり潰したものがまぶしてあるのだろうがそれにしてはつけダレが粉っぽくない。これはどういう仕組みになっているのかよくわからんがそれにしてもここまでエビにがぶり寄られたのは初めてだ。ここで味変を試みるべく卓上の自家製の二十世紀梨酢をまずはほんの少し投下してみた。仄かに優しい酸味が加わることでエビのゴリ押しがやや抑制的になるのね。自家製の二十世紀梨酢を追加するとエビの香ばしさは確かに減ってしまうが上品さが立ってくるようでなかなか愉快な変化が楽しめる。米子で凄いつけめんに出会ってしまったようで戸惑いを隠せなかったのだがそれでも、このエビの魔力に駆られて一気に完食してしまった。三鈷峰がタダモノでないのだけは確かなようだ。(7)はてなブログをはじめよう!unkosuzouさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。