オリーブ栽培のこと小豆島でオリーブを育てよう!~山田オリーブ園は国内で初めて有機JASに認定されたオリーブ畑です。20年間のサラリーマン生活を経て小豆島に移住しオリーブ農家になる。国産では不可能とされている無農薬でのオリーブ栽培を始め、2011年に国内のオリーブ畑では初めて有機JASの栽培ほ場に認定される。オリーブとオリーブ畑に集まる虫たち、ときどき息子が登場します。オリーブ栽培のこと7月の初め頃こんなメールをいただきました。「私は神奈川県の茅ヶ崎にある小さなパン屋です。パンに使える有機のグリーンオリーブを探しています。この商品がありましたら、ご連絡下さい。昨年の冬に作ったままになっていたホームページを見てメールをいただいたようでした。このメールが僕のオリーブを初めて買ってくださるメールになりました。妻と息子にそのことを話すと、とても喜んでくれました。こんなに嬉しかったのは、いつ以来か分かりません。Breadという天然酵母を使ったパン屋さんです。オリーブの実が入った100%オーガニックのパンを作るそうで、通販でも買えるそうなので、僕も今からとても楽しみです。その後も今年の秋に収穫を予定しているオリーブの実の予約をポツポツといただいています。約50キロの収穫を予定していますが、既に3キロも予約をいただきました。残すところ、わずか47キロ。オイルや新漬け等の加工品ではない、国内産の生のオリーブの実というのは、ほとんど出回っていないようなので今年は、オイルにせず実をそのまま販売しようと思います。オリーブの実は、とても腐りやすいので海外から船便などで持ってくるのが難しいという事情もあるようです。価格は1キロ3,600円。相場は2千円前後のようですので少し高めですが、国内では唯一の有機栽培つまりオーガニックのオリーブなので、ここは強気に。ちなみに手間は5倍以上なんです。今日は午後からずっとホームページの販売のところを作っていました。有機オリーブの販売についてもしお店などでオーガニックの食材、オリーブに興味がありそうなところがありましたら教えてください。こちらからお願いしてみます。ご自宅でオリーブの塩漬けやメイプルシロップ漬けなどを作ってみようという方、ぜひご予約をお待ちしています。畑作業の合間にぼちぼち読んでいる本の感想です。FC2ブログのテンプレート。