ひとつひとつのケーキは一口サイズなので、とても食べやすい。色々な味が楽しめます。1回目にとってきたケーキも食べ終わり、コーヒーも頂きました。気になるケーキがあります。2回目も食べ終わり、お腹も落ち着いてきました。なんとバイオリンの生演奏が始まり、周りの雰囲気も落ち着いた感じに。これは街のケーキ屋さんとは違った種類のスイーツだなと感じました。違った種類のサービスと言った方がいいかもしれません。上質でおいしいケーキですが、職人さんの才気あふれるこだわりのケーキを頂くという感じではないんです。いうケーキを食べたいなら、街のケーキ屋さんを探して行くのがいいと思います。ここは、やはりホテルのサービスだと思いました。うまく表現できるか自信がないのですが、「良い」とされているけれど実際やるのはとても難しいことがなされていると思います。・清潔であることは良いこと。(テーブル、椅子、お皿、スタッフの身だしなみなど)・隣のテーブルと距離があることは良いこと。・種類が多く、好きなものが選べるということは良いこと。(ケーキの種類がたくさん)・作りたてを頂くということは良いこと。(パンケーキをその場で焼いてくれました)・椅子の座り心地が良いことは良いこと。・飲み物がなくなっていたら人がサービスしてくれることは良いこと。・いらなくなったお皿はすぐに下げてくれることは良いこと。・食べたいものが無くなる心配がないことは良いこと。(ケーキが十分に補充されました)・音楽は生演奏の方が良いこと。・明かりは自然光、または間接照明の方が良いこと。(日が落ちてきたら間接照明に)これらの「良い」ことは自然な感覚すぎて、あまり意識しなくても受け入れることができてしまいます。普通だと感じる方もいらっしゃるのではないかと思います。私は、とても人の手がかかった、成しがたいことを実現したサービスだと感じました。それは、あまり意識しない場合でも、無意識に安心感にも似たものを感じているでしょう。それによって心の角が取れたような感覚になっているのではないでしょうか。1時間ほど経った後、お腹は十分に満たされて、まだ気になるケーキがないかを見て回る程度です。軽くケーキをつつきながら、コーヒーを頂いています。いえば、あの話はそのあとどうなったの?(れい)あの時、こんなことがあったね。(れい)普段は慌ただしさの中で話せていないことも、この場でなら話せます。答えにくいことを聞かれたとしても、正面から答える気持ちになるのではないでしょうか。親しい人との大切な時間を過ごすのにとてもいいと思いました。このビユッフェは1時間半で終わります。1時間を過ぎた辺りで、スタッフの方からもうすぐケーキの提供が終わる旨、お知らせがありました。最後に少しだけ追加で頂き、ゆったりした時間を過ごします。気付くと、1時間半は過ぎていました。時間が来ても退席を促すようなことはありませんでした。来た時は大川に面した大きなガラスの壁からの自然の採光でしたが、今は日も落ちてきており、間接照明で少し夜の雰囲気です。残っているお客さんも多く余韻の残る中、私たちは帰路につきました。今年の桜もこれで見納めかな?と思いながら駅へ向かいます。桜ノ宮駅の券売機の行列がえぐい。昼間と同じかむしろひどくなってる。いろいろな味があります。本ブログ流の味わい方を、私たちが解説します。いうお店に行ってきました。お店のコダワリが生み出すエンタメ性が楽しく、とてもおいしいスイーツをいただけるお店でした。