トイ・ボックス』に伺ってきました。東京メトロ日比谷線「三ノ輪駅」3番出口より徒歩2分。トイ・ボックス』をオープンします。醤油、塩、味噌とメニューがあります。この日は味噌はおやすみでした。お店の公式Facebookページの情報によると、スープの鶏出汁が会津地鶏の丸鶏のみの使用から、近々、シャモガラと丸鶏のスープに変更されるようです。日々、味が進化してますね。東京メトロ日比谷線「三ノ輪駅」3番出口より徒歩2分。ラーメン』を頂きました。着丼と共に鶏油の香りがふわぁ〜っと漂い、効果的にコクを加えまろやかな飲み口を実現。会津地鶏の丸鶏、ガラ、そして羅臼昆布でとったスープ。雑味・臭みが全くなく鶏のコク、厚みのある旨みが引き出されている。国産地粉に全粒粉を配合した麺。全粒粉ならではの歯ごたえと滑らやかな喉越しが素晴らしい。低温調理の鶏モモと茨城産ブランド豚「弓豚」のバラチャーシュー。味玉は、黄身の半熟加減が程よい。鶏の旨みが凝縮された上品な一杯に大満足!ありがとうございました。『こんな私でも、ほんの少しの価値ある情報を社会に発信できれば...』と思い、気ままにこのページを更新している。emailMessagehttps://y-senga.com/toybox/Send。