福島県猪苗代町にある、カフェ「コマヤ」。店内と家具はオーナーの佐藤さんが廃校の備品などを再利用しリフォームしたのもで、暖かい木のぬくもりを感じることができる。こちらのオーナー佐藤さんの実家は福島県磐梯町で豆腐店を営んでおり、その実家で絞った国産大豆100%の豆乳を使った手作りスイーツが食べられる。オススメは、『豆乳のクリームを使ったパフケーキ』。生地がふわふわで、食べると豆乳の香りが口の中に広がる。中に焼いたマシュマロが隠してあったり遊び心も楽しめる。このスイーツと一緒に合わせて頼みたいのが、カプチーノをコマヤ風にオリジナルアレンジした『ソイチーノ』。豆乳に合うようにコーヒー豆をチョイスし、ばい煎もオリジナル。大豆に合うために作ったコーヒーだ。