麻婆豆腐丼というのは四川にはありません。麻婆豆腐好きな日本人が編み出したオリジナルの料理です。おいしい四川ピリ辛ランチ!豆板醬を使った四川牛肉パスタ四川料理レシピ簡単にできる四川風味のスパゲッティ―。焼そばのような感覚で作ります。レシピ炒飯に合うのは豆瓣醤の味付けです。季節の野菜を使い好きな具材を炒めましょう。レシピ魚香は四川の定番の味付け。成都名物の冒菜!残った火鍋で野菜を激辛煮込み四川料理レシピ成都名物の冒菜(マオツァイ)、重慶名物の麻辣燙(マーラータン)。どちらの料理も同じような味の料理です。残ったの火鍋を使い簡単に作りましょう。火鍋は沢山の人たちと一緒にワイワイと食べながらやりましょう。火鍋の素+ちょっとした工夫をすれば、家庭でも本格的な火鍋を作ることができます。四川料理レシピおいしい四川サイトで紹介している楽山流のラー油たっぷりの棒棒鶏もおいしいですが、胸肉で作る家庭的な棒棒鶏も大好きです。レシピ鶏をさっと茹で氷水で冷やし身をしめる。辛いソースでいただくという、シンプルな料理です。四川料理レシピ四川で一番食べたであろう、大好きな豚バラの蒸し料理。時間をかけて作ってみました。レシピ今回作る料理は燒菜(シャオツァイ)と言い、成都では定番の煮込み系料理です。「燒菜」専門店は店の前に行くと大きな鍋でぐつぐつと料理を煮込んでいます。気軽に中身を確かめ、好きなものを注文。四川料理レシピお得な胸肉をピリッと辛い唐辛子と一緒に炒めるシンプルな料理。胡瓜は炒めるとまた違った美味しさが出てきます。四川料理レシピカリフラワーをさっとゆで、シンプルに炒める定番の家庭料理。いう名言で表現されるほど多彩な味つけが魅力的な料理。四川料理の旅、好評発売中!2012年に単身四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年夏に「日本初!四川料理食べ歩きガイドブック」を発売。成都在住の際、はまった「本当の四川料理の味」をご紹介します。RESERVED.×おいしい四川とは?もっと多くの人に本当の四川料理を知ってほしい!という思いのもと、中川マサミチ、四川省の仲間たちが一緒に運営している世界一の四川料理情報サイトです。TOKiiROClose。