̄)ノ今日はパンを焼いてないのでネタがありません゚。(*^▽^*)ゞそんなわけでいつぞやに焼いたヘナチョコなバゲット...(笑)微量イーストで...たぶん粉はリスドかなぁ。味はよかったのでソッコーでなくなりましたが...あまりのデキの悪さに全体はお見せできなかった一品でございます(笑)さて。昨日は職場の「打ち上げ兼解散会」がありました。10月から会社が変わるにあたって私がいた部署は解散~!というわけで盛大(?)に会が催されました。ブルーミン・オニオン。黒糖パン、400gのステーキ、チリがのったポテトにエビさんです。みんながFacebook用に写真撮ってたので私もここまでは撮れました(笑)ベーコンチーズバーガー。1キロ増えてました(笑)土日で元にもどさなくちゃぁ゚。(*^▽^*)ゞ*********************ブログランキング参加してます。̄)ノ先日のへなちょこバゲのリベンジで焼いたバゲット。これもまたへなちょこぉ~゚。(*^▽^*)ゞビストロ君の「フランスパン」コースで焼いてみたんだけど...御覧の通り、クープがのーっぺり。なんでこうなっちゃうのかなぁ。凹んでる私の横でこへびさん。(o^∇^o)♪」そういってあっという間に半分食べてくれました。ありがとねぇアナタのおかげてまたバゲット焼けるよぉ(笑)ほんのちょっぴりバゲット修行熱が発熱してしまいました゚。(*^▽^*)ゞ*********************ブログランキング参加してます。避けるように右前から左奥に向けて生地をおきました。天板二段のせをやめて普通に焼いてみました。ブログ友のととろっちさんに「上の天板にはなんの意味があるの?」と聞かれ...そーいやなんでのっけてるんだっけ?と自分でもわからなかったので(笑)゚。Σ(・ω・ノ)ノ取説の図では左奥にはなにもないハズなんだけど...どうやらここから温風が出てるみたいもしかして...この温風を避ければいいんんじゃないのぉ?焼成途中でひらめいた私はもうこのバゲットちゃんのことはどーでもよくなっちゃった(笑)クープもひらいてないんだもーん。il||liいっくらチョコたっぷりでも塩なしのまずいバゲではこへびさんも食べてくれませんでした。́・ω・`)ショボーンいろんな意味でバゲット、リベンジ決定です...゚。(*^▽^*)ゞ*********************ブログランキング参加してます。前回図解したとおり、ビストロ君には右奥に排気口があるせいかバゲットを左前から右奥にむけて置くとどーも上手に焼けないので今回は右前から左奥にむけておいて焼いてみましたぁ。あ、風除けのアルミもセットしてねっどうだろ?前回よりはちょっとマシな気がするのだけど...でもやっぱり先っぽがコゲてるの、見えるかなぁどうしてもムラができちゃうのよねぇ゚。粉ははるゆたかブレンド。天板二枚セットでアルミで温風よけして300度セットしてそのまま温度下げずに焼成。それでもこんな焼き色だから...次は途中で上の天板はずしてみようかなぁ気泡はこんなもんでした(。̄*)*********************ブログランキング参加してます。焼きムラの激しいビストロ君、そのまんま焼くと温風がもろに当たってしまって底割れはするわ、半分だけコゲるわ、悲惨なバゲットが焼きあがっちゃうことが判明。この温風を防がないとぉ~じゃーん。̄)ノビストロ君、右奥に排気口があるんだけどこの付近がすごーくコゲちゃう傾向が見受けられましたなので、こっち側にアルミを置いてバゲット君を守ってみました。́艸`)でもね、色白なのぉ~。原因はおそらく...温度センサー。上の取説の左上に「温度センサーが右上部にあります」って書いてあるでしょ?アルミで覆ったトコにセンサーがあったんですよ。́▽`A``(でも低温でここまで開いてくれたクープちゃん。愛おしいわぁ)そんなわけでちょっとアルミをずらしてみました。かっこ悪いのは二次発酵しすぎちゃったからです...゚。(*^▽^*)ゞここではバゲットのかっこよさは求めてないので我慢しちゃいます(笑)さて、この子はアルミをずらして温度センサーを覆わないようにして、クープ開いたところで上段の天板とアルミをとって焼いてみました。クラストもパリっと焼けました♪ここで気づいたのだけど...アルミで生地を守っていてもクープは右奥側しか勢いよく開いてくれないみたい。ことはアルミをはずすタイミングで生地も入れなおしすればいいのかなぁ。ちなみにこの子、左下側がコゲてるの見えますか?ここがオーブンの右奥にいたところなんですよねーっ温風が当たっちゃってたみたいで(アルミずらしすぎた)若干底割れもしてるんですよぉ。