テーブル席で16、座敷で40人くらいは座れそう。結論から言うと、期待が大きかった事を含めても、「味以前の問題」でガッカリさせられたのがとても残念だった。これまで接客がひどくてムッとしたのは「ケンチャン」、客に対する基本的な姿勢で立腹したのが「哲」だったが、それを合わせたくらいの攻撃力だった。(ラーメン)わりと近くにある店なのだが、今まで入ったことがなかったのでトライ。坂田のラーメン屋にしては珍しくメニューが多く、トンコツ系ラインナップも色々。冷やしラーメン(冷やし中華にあらず)や冷やしタンタンメンなどもある。私は「チャッチャ味玉入り」、相方は「タンタンメン(無限)」大盛り+餃子1皿。「チャッチャ」は、背脂振りのしょうゆ味。それほどギトギトではなく食べやすい。この手のコクありしょっぱめラーメンって実に久々で、これはこれで嬉しい。酒田ラーメンのスタンダードが好きな人にはきついかもしれない。いうのが食べたくなったらこの店があるわけだな。麺は中太で噛み応えがある。全体的なパフォーマンスで言えば、味玉なし600円でこの量で同系等のこってり目醤油となると、「『麺家』でラーメン(こってりで)」という選択肢があるんだよなぁ。相方のタンタンメンは、辛さにグレードがある中の一番辛いやつだが、辛味が醤類というよりは粉唐辛子っぽく、またこれだけ辛味が投入されているせいか、タンタンメンの肝であるゴマ(芝麻醤)のコクがあまり感じられなかった。スタンダードな辛味にしておけばよかったかもしれない。餃子は6個で180円。安い部類で、味も大きさも可もなく不可もなく。値段を考えればコストパフォーマンスは高いといえるだろう。惜しむらくは麺の量で、どういう地域展開のチェーンなのかはよく分からないが、庄内基準では少なめ(つまり全国的な基準では普通)。味の濃さやパンチから言うと、こってり好きの男性やハラヘリ学生にアピールする店なのだと思うが、そういう客層にとっては量的に不満があるところかもしれない。次に行くとしたら、冷やしラーメンかトンコツ系を試したい。(ラーメン)ものすごく久々に、大好きな「麺家」に。庄内で1番好きな店なのに久々なのは、店主が昨年の晩秋ころから今年の6月まで、「修行」で長期休業していたため。再開しばらくは「土日が休み」と聞いてションボリしていたのだが、相方が「最近は日曜は開いている」とリサーチしてくれたので喜びいさんで行く。以前と違うのは、入り口が券売機になったこと。狭い店で、会計行動が客やお店の人の動線を著しく妨げているのでこれは歓迎すべき事だろう。時間も12時30頃と昼食時どまんなかなこともあり、相変わらず混んでいる。チャーシュー麺を「こってり」「細麺」で頼む。結論から言うと、味の変化は私には内容に思えた。んー、久々に庄内でこってりした美味いラーメンが食えて満足。客席は、小上がりに4人座れる机*2、フロアに6人がけテーブル1、4人がけテーブル1のみ(これも以前と変わらない)と少なく、しかも人気のある店なので、当然相席は必死だし、席を選んだり移動したりもすこぶるやりにくい。今日はラーメンには満足したが、運悪くノーマナーなお子様連れと同テーブルになってしまい、数ヶ月楽しみにしていた麺家だけにとても残念だった。小さい子を連れた家族は人気店に来るな、とまでは言わない。幼い子供は我慢の効かないもの、しかも自分の子供がきかん坊という自覚があるなら(まあ、ないんだろうねえ)、こういう相席必至な店ではない店を選んだ方が双方幸せだと思う。(ラーメン)ゆざこいソーランを見終わり、腹も減ったので昼食に。14:00近かったが暖簾がかかっていたので「ちどり」に入店。ここは、煮干が前面に出た醤油スープと、独特の細麺で、あっさり好きに特に評価の高い店だ。数年前に一度食べた時は、魚が前面に出すぎていて、味も薄いと思い、私はあまり魅力を感じず、リピートする事はなかった。今回、メニューにチャーシュー麺の札はかかっていなかったのだが、手書きで「ばんば鳥ラーメン」なるものがあって、「鶏系ならば魚臭すぎてNGってこともないだろう」と注文してみた。「ばんば」は方言で「ばあちゃん」のことなので、いわゆる「親鶏」を使ったラーメンなのだろうと予想。そのとおりで、小さめに切って煮込んだ親鶏の肉が具として入っていた。肉は親鶏らしく硬いがかめばかむほど味が出て美味しい。その割にスープは鶏ガラが前面に出張ることがないのが不思議というかちどり流なのだろうか。総合的に、バランスがとれて私の好きな味加減になっている。最初は「ん〜、ちどりかぁ〜」と気が進まなかったのだが、ちょっと嬉しい気分。体が雨に濡れて、その上でラーメン食って汗かいて、鼻炎気味で鼻付近が不愉快だったせいで面白くなかった顔をしてしまっていたのだろうか、それとも単に新メニューの評判が気になったのか、会計した時に店のおばちゃんが「どうだっけ?ビミョーな味だっけが?」と尋ねてきたので、慌てて「ううん、美味しかったよぉ〜」とフォローした。変な顔になっちゃってたのかな?美味かったよおばちゃん。>>Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。