ロイヤルクリスタル銀座7階お店のホームページ:http://www.argiletokyo.com/銀座の二ツ星レストラン「エスキス」の姉妹店です。フレンチの技法を活かしながら、素材のもつポテンシャルを最大限に引き出したお料理に定評があります。日本の食材も積極的に取り入れながら、だしや発酵なども駆使して旨みを活かした一皿をアラカルトで楽しめます。1Fお店のホームページ:http://tsukiji-style.com/リピーター続出中です。魚や肉を炭火でシンプルに焼き上げる。素材に拘った火ノ膳だからこそ味わえる旨み、感じてください。お昼は定食、夜は居酒屋、いつでも楽しく営業中。『ご飯と味噌汁おかわり自由』ふりかけと佃煮も食べ放題。干物と鮪は豊洲の契約問屋からの直送。銀座コアビルB2F京風の味付けに四季折々の素材の旨味を最大限に活かしたひと皿ひと鉢。少人数から大人数まで対応可能な様々な完全個室を完備。利便性も良く銀座駅直結!A4出口すぐ。東京都中央区銀座6-6-11-B1Fお店のホームページ:http://wada-ya.com/ホームページを参照してください。カウンターを中心に、店主の目がすべて届く、ほどよい空間に仕上がっています。プライベート感を演出できるテーブル席は、接待やデートに最適。銀座能楽堂ビル6Fお店のホームページ:http://r.gnavi.co.jp/g600103/天井に届きそうなわらの大きな火柱を目の前に望む「わら焼きカウンター」をはじめ、大人数のご宴会にぴったりの最大70名様までご利用いただける堀座敷個室や、接待等のビジネスシーンでご活用いただける個室席もご用意しています。ニューギンザビル8号館3Fお店のホームページ:https://hitosara.com/0006125650産地直送のこだわり食材を炭火焼きでジューシーに焼きあげた料理をご提供します。季節に応じて一番美味しい様々な料理と多彩なワインと日本酒で、贅沢なひと時をお過ごしください。藤高ビル2F3Fお店のホームページ:http://r.gnavi.co.jp/g-kansei/坂田シェフの素材感溢れるフレンチと、世界的建築家の手による内観が織りなす素敵なバランス。こだわりの極上素材を使ったメニューをご堪能ください。東京都中央区銀座7-2-15高知県の新鮮な魚をご用意しております。料理長を務めた下地智を料理長に迎えた日本料理店。旬の食材を丁寧に調えお楽しみいただく純日本料理店です。東急プラザ銀座10階!日本の食をテーマに、ひとつひとつ素材・調理法にこだわった日本食レストラン。日本食の素晴らしさを感じて頂ける数々のラインナップを、ランチやコースを含め随所に盛り込み、海外の方もご満足いただける内容を目指しました。修行を重ねた若き店主・内山氏のどこまでも手を抜くことのない匠の技と、厳しい目利きによる厳選素材が織り成す珠玉の日本料理をゆったりと堪能できます。かしこまることなく、日本の粋と心に染みる逸品を堪能できる、貴重な一軒です。切り盛りしているからこそのアットホームさや、ホッとくつろげる雰囲気も人気の秘訣です。お店の目玉はずばり「魚」。その魚を笊に盛ってゲストに見せ、好みの調理法を聞いてくれるというのも、魚好きにはたまらないサービスです。銀座コリドー街、17席の小さなフレンチ、常連客の多いアットホームな店内は、初めてでも、グラス一杯でもOK。高知県観光特使でもあるソムリエがお待ちしております。ラぺビル9Fお店のホームページ:https://hitosara.com/0006112560/店内に入ると、都会の喧騒とは無縁の情緒ある雰囲気に心が和みます。店主の高田賀章氏が紡ぎ出すのは、季節感を細やかに表現した懐石料理。暦に寄り添う日本古来の食文化を大切にしながら、四季折々の献立で楽しませてくれます。そんな料理に貫かれる哲学は、素材を極限まで活かし切ること。三幸ビル1Fお店のホームページ:http://www.ginza-tenkawa.com/魚によって異なる「食べごろ」を熟知した店主が握る華麗で粋な江戸前鮨、そして旬の野菜を使った逸品をご提供いたします。季節の移ろいを旬の魚と野菜を通して味わい、互いに引き立て合う見事な調和をコースにて愉しめるのは、当店ならでは。“今しか味わえない鮨を堪能する”どうぞ、ごゆっくりとお過ごしください。割烹厳選した素材を使いそこに卓越した技術を注ぎ込み魚を旨く召し上がって頂く‟鮨”を居心地の良い空間で味わって頂けたらと考えております。ここでしか味わうことのできない貴重な食体験をお愉しみ下さいませ。鰹の藁焼きももちろん提供し、うつぼやチャンバラ貝など高知の食材を取り揃えています。高知に食材に合わせて、とさしらぎくや船中八策などの高知の地酒もございます。創作家庭料理でおもてなし。食材もお分けしてます。高知の観光他何でもお問い合わせください。6Fお店のホームページ:http://sagaya-ginza.com/ブランド牛の【佐賀牛】をはじめ四季折々の食材を渡伊経験のあるシェフがsagaya流のオリジナルの料理に仕立てます。江戸明治から現代にいたるまでの有田焼や古唐津焼の美しい器で料理を彩ります。ワインはフランスを中心にイタリア・アメリカなどから輸送や保管に細心の注意を払ったものを厳選し、料理とのペアリングもご提案いたします。B1Fお店のホームページ:https://sabaginmataza-nihonbashi.gorp.jp/懇親会や会食など各種宴会に最適な個室をご用意しております◎飲み放題付きコースは4,500円~、ご宴会は22名様まで対応可!貸切も承りますのでお気軽にご相談ください。1番人気「又佐のサバ尽くし盛」は、生サバ、ゴマサバ、炙りシメさばを一度に味わえる贅沢な一皿です!日本各地の地酒とともに、ゆっくりとお楽しみください。中井ビル2Fお店のホームページ:https://www.hotpepper.jp/strJ001111194/1階が「角打ちさば銀」、2階は姉妹店の「又佐」です。店内は暖簾で仕切られた半個室があるので、ゆっくりと食事ができます。20~30名の貸し切りもできます。看板メニューは「鯖尽くし盛り」で、浅〆鯖を軽く炙ったり、博多胡麻で和えたり、お刺身で味わえます。宴会コースも充実しているので、是非一度ご来店下さい。2階お店のホームページ:http://www.88ya.net/coredo/食べる、旅する、やさしくする四国の自然や文化が感じられる旬の肴と酒。本場から毎日直送される讃岐うどんやその場で仕上げる藁焼きタタキなど、“うまいもん”の八十八ヵ所巡りを、お接待の心であたたかくおもてなしします。SHIKOKUバル88屋は四国料理をバル形式で提供致します。園枝ビル4Fお店のホームページ:https://hitosara.com/0006056646/アルバイトとして入った和食料理店で働く、板前の姿がとても格好良かった。このことがきっかけとなり料理の世界を志す。札幌市内にある割烹会席料理店で料理人としてのキャリアをスタート。その後は上京し、新宿にある会席料理店でさらに研鑽を積む。以降も大手町や界隈で和食道を突き進んできた。東京都中央区銀座8-10-15お店のホームページ:https://r.gnavi.co.jp/g064500/食材は、国産と生にこだわり魚介・野菜は元よりジビエも好評です。みどり提灯5つ星の当店は、違いの解るお客様に支えられ60年を迎えます。懐石料理出身の板長の丁寧な技と、利き酒師の大将がご接待をお手伝い。完全個室(半)個室完備!テーブル、り炬燵、テーブル個室など全席で脚を伸ばして(おひとりさまも)おくつろぎ頂けます。『お造り』や『天ぷら』を始め、趣向を凝らした季節の料理として登場。食材が持つ本来の魅力を引き出した優しい料理は、上品ながらもどこか親しみを感じられ、家庭的な一面も楽しませてくれます。隠れ家と呼ぶにふさわしい落ち着いた佇まいの店内。)を各地より取り揃えて提供しています。17-8ノーベルコート箱崎5Fお店のホームページ:http://r.gnavi.co.jp/gdxkcf1m0000/毎日、築地より送られてくる季節の鮮魚。味はもちろん、何よりも鮮度へこだわり、保存管理の難しい大型の魚などは除き、頭付きで仕入れられるものは出来るだけ、丸々一匹で仕入れます!厳選素材と職人の技が生む逸品を是非ご賞味下さい。地下1階お店のホームページ:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13221849/カウンターのみ6席ととても小さなお店です。新鮮でもなく熟成でもない保存の技術にこだわっています。銀座コリドー街2Fお店のホームページ:https://sumikappoukitano.jimdo.com/厳選された食材とプロの技を味わえる炭火焼きメインの和食店です。いちご銀座612ビル1Fお店のホームページ:https://www.wine-murase.com銀座にあるチーズ&ワインレストラン村瀬では、ワインはもちろん厳選した素材を使い、素材の良さを最大限生かしたお料理が特色のお店です。家族経営(小規模)で有機栽培、心を込めて丁寧に造られるブティックワイナリーを主体に世界各国のワインを230種類以上。月替わりの”グラスワイン”を約30種類ご用意しております。Jビル2Fお店のホームページ:http://www.chousokabe-ginza.com高知市場から毎日空輸にて本場のカツオを仕入れ、塩タタキをはじめ、各種カツオ料理をご堪能頂けます。使った料理もおすすめです。土佐ならではの皿鉢料理もご予約にてご用意できます。(季節枚毎の宴会コースもご用意しています。東劇ビルB1Fお店のホームページ:http://www.meister-jpn.com/tsu/テレビ等で多数紹介された"煮込みハンバーグ"で有名な洋食店!昔ながらの洋食とフレンチ、イタリアンをアレンジした心と身体にやさしい料理は、女性はもちろん男性にもお楽しみいただけます。銀座の喧騒を離れ、落ち着いた雰囲気の中、アットホームなサービスとともにゆったりとした時間をお過ごしください。東京都中央区築地4-7-5築地KYビル2F当店は築地の新鮮な魚介類や無農薬野菜など旬な食材にこだわっており、今の時期高知県産の美味しい魚介類を産地直送で多く取り揃えております。1-7-8若狭ビルB1お店のホームページ:http://r.gnavi.co.jp/g580601/高知県の新鮮な魚をご用意しています。B1Fお店のホームページ:http://www.itadori.co.jp銀座インズ1地下1階に広々70席!こだわり食材を使用したお料理がお楽しみ頂けます。和洋のジャンルにとらわれず、日本や世界から集めた食材を、様々な調理法で提供します。定食や丼などランチタイムもメニューが充実。オーブプレミア2Fお店のホームページ:http://www.marugotokochi.com/伝統の土佐料理を基本におきながら、高知食材を使った和洋にとらわれない料理をお楽しみいただけます。カツオのたたきは店内で藁焼きをしています。2-15-10千曲ビル1F当日仕入れの生の鰹を店内にてわら焼きにして、タタキにしています。土佐寿し(鯵、鯖、ハチク竹の子寿し、コブ、タマゴ寿しなど)毎日有ります。その他季節により、四万十川のゴリ、アユ、川エビ、青のり、青さのり。定番ものでは、酒盗、うるめ、生ブシ、ジャコ天、チクワなどなど。先銀座コリドー街お店のホームページ:http://torogastrobar.jp/当店ではメキシコ、ブラジル、ペルーを中心とした中南米のラテン料理をご提供しています。中でも『チュラスコ』は当店を代表する逸品です。一つの鉄串に牛肉、チキン、ソーセージ、魚介、野菜を刺して焼き上げる南米の串料理は、迫力満点の見た目通り、食べ応え十分の料理です。METLIFE日本橋本町ビル1F月に一回開催している「まぐろ解体ショー」の鮪は高知産の出現率が高いです!ぜひ、お越し下さい。3-1-14お店のホームページ:https://hitosara.com/0006036149/扉の向こうには上品な和風の空間。落ち着いてくつろげる雰囲気で、時間を忘れて過ごせるのが魅力です。まえ田】のメニューは新鮮な季節の素材を使った本格日本料理。魚介類は毎日築地で直接仕入れたものを調理しているので、活きのよさをそのままに味わえるのが嬉しい。3-2-14お店のホームページ:http://nihonbashi-yukari.com/親子三代にわたり宮内庁への出入り、伝統に根ざしながらも、新しい時代の空気を前向きに取り入れていく、そんな日本料理の神髄を、適正なお値段でご堪能いただけます。1-4-5お店のホームページ:https://hitosara.com/0006059457/日本料理のこだわりを隅々まで味わえるように、1日2組までの完全予約制となっています。厳選された食材を使った、熟練の料理人による一品一品は、日本の四季を感じさせてくれる料理ばかりです。各部屋は完全個室でプライバシーにも配慮されており、接待や顔合わせ、記念日の会食など特別なシーンで利用できる至福の空間。B1高知県産をはじめ、産直のお魚を仕入れております。2-18-8お店のホームページ:http://r.gnavi.co.jp/gauf600/高知県の新鮮な魚をご用意しています。水野ビル1Fお店のホームページ:https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13222163/浜町公園へと続く銀杏並木の遊歩道を過ぎた閑静な一角に位置している当店は、和と洋の食材を融合させたお料理をカジュアルにお召し上がりいただけます。店内の雰囲気やライティングに合わせた盛り付けは、まさに四季折々の彩りを感じる逸品ばかり。自慢の35種類の日本全国からの地酒(240円〜)とご一緒にお楽しみください。4-12-17ヨネヅビル1Fお店のホームページ:http://r.gnavi.co.jp/gbxv300/高知県の新鮮な魚をご用意しています。Tableをコンセプトにした、カルフォルニア料理をベースとするビストロです。産地直送かつ、オーガニック食材を使用した料理を提供しております。恒産第3ビル1Fお店のホームページ:https://hitosara.com/0006102991/イタリアやアメリカで修業した店長が腕をふるうレストラン。店名の通り「ふらっと」立ち寄れ、気兼ねせずに楽しめます。メニューはイタリアンをベースに、さまざまな感性が加わったフュージョン系。宮崎牛や北海道で水揚げされた鮮魚やチーズ、イタリア産のトリュフといった一級品の素材が料理の味わいを引き立てます。B1食という字は人に良いと書きます。僕の料理を食べて温かい気持ちになってゆっくりと心から安らぐ、そんな食卓でありたいと思います。冨士ビル1Fお店のホームページ:https://hitosara.com/0006042048/人形町駅から徒歩1分。パリの街中にある様な、おしゃれな外観が印象的なフレンチレストランです。天井が高く、開放的な店内は居心地の良さも抜群。店内に設置されたモニターからはフランス国内の映像が流れ、ちょっとした旅行気分を味わえます。おすすめは、北海道産のエイヒレを使った『名物エイヒレのムニエルニース風』。ラぺビルB1Fお店のホームページ:https://hitosara.com/0006119321/遊び心溢れた日替わりのコース料理に、ピッタリと合わせたペアリングのお酒はもちろん、豊富なドリンクメニューの中からもフリードリンクでお楽しみいただける自由さが好評。お客様とスタッフ、料理人との話を楽しみながら進めていくアットホームなおもてなしはご友人との語らいの場、接待や宴席にも。東京都中央区銀座8-10-4-B1Fお店のホームページ:http://www.sotto-larco.jp/控えめに掲げられた小さな看板が目印の、隠れ家的存在のお店です。店内は「シンプルモダン」という言葉がぴったりの空間。1席1席の空間がゆったりと取られており、ゆっくりと落ち着いてお食事ができます。オープン当初から人気の『青海苔と柚子胡椒のクリームソースのパスタ』は、他では食べられない珍しい一品。1階お店のホームページ:https://hitosara.com/0006114788/鮮魚を最高の状態でみなさまに楽しんでいただけるお店です。日本酒もこだわりをもってそろえております。コレド日本橋4Fお店のホームページ:https://hitosara.com/0006031205/日本橋駅に直結した「コレド日本橋」にある地中海料理を中心に豊富なメニューを揃えたお店です。本格ロティサリーマシンでじっくり焼き上げた、伊達鶏、ホエー豚、宮崎ハーブ牛を盛り合わせたロティサリープレートが1番人気。自然農法の新鮮野菜や厳選したワインやシャンパン、ベルギービールなどと一緒にお楽しみ下さい。ニューセンタービルB1Fお店のホームページ:http://www.odorantes.net/「l'odorante」とは、「香り、芳香」を意味します。料理のエッセンスを詰め込み、洗練された香り、味わい、時、空間を五感で楽しんでいただければと思います。自国の食文化や素材を見つめ直し、豊かな芳香に包まれながら心ゆくまでお楽しみ下さい。