カリフラワーを穀物に置き換え。カリフラワーを穀物に置き換え。ローカーボ・グレインフリー食品カリフラワーを穀物に置き換え。RICE(カリフラワーライス)」は、NYを中心にセレブやモデルなどの間で流行した、いわゆる糖質制限ダイエットに欠かせないアイテムだ。グルテンフリーや低糖質ブームが人気を後押し。Free(グレインフリー)、つまり穀物カットした食事のニーズも高く、引き続き人気のようだ。カリフラワーをただ細かく刻んだだけなのだが、その調理のひと手間が省けるということで、スーパーの野菜売り場ではカリフラワーライスはもはや定番商品。他にもズッキーニやニンジンなどをヌードルのようにカットしてパック詰めされた野菜は、オーガニックスーパーに限らず一般のスーパーでも販売されている。野菜の切り方を工夫することで、小麦やお米など炭水化物の代用に。この野菜をベースとした低糖質食品の消費者ニーズは大きく、企業は各社工夫をこらし、この需要を取り込もうとしている。生のままや冷凍で販売されているカリフラワーライスは、炒飯やサラダ、ディップなどに使うことが多いが、さらにその調理の手間も省いてしまおうという、調理済み加工食品も続々と登場していた。2019」では、レンジで温めるだけですぐ食べられる、美味しく味付けされたカリフラワーライスの他にも、カリフラワーで作ったピザクラストなど加工食品が多く見られた。目立っていたのはカリフラワーベースのピザクラスト。小麦粉などの穀類は使用していない、グレインフリーでローカーボのピザ生地だ。一般的なピザの主役は小麦粉で、炭水化物の塊であるもっちりとしたピザ生地にたっぷりかかったチーズにより高カロリーのイメージだが、これは生地に穀類を使っていないので、低カロリー&低糖質でヘルシー!つなぎに卵を使用しているのでベジタリアンやヴィーガン向けではないが、パレオフレンドリーなピザクラストだ。日本でも糖質制限ブームということで、少し前に、ご飯の代わりにブロッコリーを選ぶことができるお弁当屋さんが話題になっていた。このカリフラワーライスも、商品化され始めている。「カリフラワーライスかぁ。自分で刻めばいいのに」などと、つい思ってしまうのだが、刻んだカリフラワーを使って自分でピザ生地を手作りしようとなると、やはり手間も時間もかかる。いった手軽で便利、そのうえ健康的な加工品はあると嬉しい。ダイエット中に敬遠してしまいがちなピザ。Sato)プロフィール大学時代は社会福祉を専攻。強い関心を持つようになる。従事するきっかけのひとつとなった。首都圏を中心にオーガニック専門店を展開する企業で経験と実績を積んだ後、健康関連商品を扱う日本最大級の通販サイトへと活躍の場を移す。リアル店舗の現場からE-コマースの分野へと、当時オーガニック業界とは真逆の文化とも言えるであろう、インターネットという未知の世界に飛び込み、それぞれに黎明期とも言われる時代に経験を積んだユニークな経歴を持つ。それぞれの分野で蓄積された知識と経験を活かし、さらに消費者という情報の受け手側に立った視点も加えたソリューションを提供することを決意。(オーガニックプレス)』を立ち上げた。炭酸飲料はカラダに悪い?のイメージが変わるスイレン種子のヘルシースナック。QUINOA」に再び脚光グルテンフリーパスタやヌードルが続々登場。グルテンフリーもオーガニック!ドイツのオーガニックコスメ「LOGONA」より、世界初オーガニック認証のネイルカラーが登場この記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます。インスタントラーメン新時代。フェイクがリアルに近づいた。プラントベースの代替乳製品。PRESSCONTACT情報掲載のお問い合わせ企業・団体様からのプレスリリース、製品やサービス、店舗情報、イベントの告知など、オーガニックに関する情報を『オーガニックプレス』にお寄せください。エントリーは、こちらより>>イベントへのエントリーは、こちらより>>オーガニックプレスへのお問い合せは、こちらより>>ABOUTオーガニックプレスについて『オーガニックプレス』は、オーガニック業界の魅力やトレンドを発信する総合情報サイトです。オーガニックに携わる企業や団体、店舗や生産者の皆様より発信される最新情報(プレスリリース、プロモーション、イベント情報、新商品紹介など)を中心に、オーガニック&ナチュラルに特化した情報を展開。ジャンルと業種業態の垣根を越えてのコミュニケーション促進、メディアに向けてのPR、広報支援にも貢献できるサイトを目指しています。売上向上のためのヒントや実務に役立つ情報、業務に直結する有益な最新情報など、オーガニック業界に役立てていただけるような視点でコンテンツをご提供していきます。