メインページはこちら。>>2012年05月12日いつからかどなたかが今まで5月の朝市では勝沼の珍味「ぶどうの新芽」を天ぷらにして振る舞っていました。朝市がここまで大きくなると手が回らずぶどう農家は必要のない新芽を間引きます。これはぶどうの木の生育、おいしいぶどうをつくるための大切な作業でなにも新芽を食べるために取るのではありません。こちらでは新芽をかくといいますね。いつからかどなたかがこの新芽を食してみたら、、けっこういける。その新芽をてんぷらにしていただくと・・タラの芽より少し柔らかくてほろーと酸味があって美味なんです。通はぶどうの品種による食べ比べなんてこともやります。これまたアメリカ系とヨーロッパ系では違うんですね。ここマキパンさんのブログではほのぼのと伝えてくれていますそうそう5月の朝市ではぶどうばたけさんがぶどうの新芽を販売していましたね。[必須入力]メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:Seesaaブログ。