天の声を聞くこんにちは、キタです。文藝春秋に『令和とは「うるわしき大和」のことです』と題された文が掲載されていたので、それを読みながら飲もうと奈々子さんにビールを頼みました。そのとき一緒に何かいいつまみもと頼むと「角煮あえやっこはいかがですか?」という。してよく冷えた生ジョッキと角煮あえやっこが来ました。https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/19-06-01/#Anchor-73000読もうとしていた文章は国文学者の中西進さんの書いたものです。「令和」という元号を考えた人と言われている人です。面白く読みながらいただきました。中西さんはとてもユーモアのある方。こんなことを書いています。天の命令を受けるのは天子です。日本の天子は天皇で、天を祀ります。その天子が、自分では手の回らない仕事の役の代りを頼んだのが役人で、役人が組織したものが内閣です。天子が天を祀るときにひらめいたものを元号に落とし込むわけですから、考案者が名乗り出ることはありえないのです。考案者とされている中西という人は、一般国民ですから、役割があるとしたら税金を納めるくらい。そんな国民が天皇の命を受けるというロールを受け持つはずがない。天皇の命を受けたのに、考案者と名乗って表に出る人間がいてはおかしい。中西という人は、そうおかしい人ではありません。(笑)そういう、おかしいことは言わない方がいいのに、元号の決定について経緯が新聞等につまびらかに載っていてわが目を疑います。新元号の制定に関わった役人が話してしまうのでしょう。私の理想からはだんだん遠のいているというのが正直な感想です。p.134-135——こんなことを書きながら実際にはこの中西さん、歌会始に天皇から特別に呼ばれて和歌を詠んだりしたことがあるのです。元号についても詳しいのでしょう。元号の最初は中国、前漢の「建元」でした。B.C.115の頃です。「元号を建てる」という意味の元号が第一号だったのです。ちなみに日本の元号第一号は、きっとあなたもご存じでしょう。大化の改新の「大化」です。角煮あえやっこは上に載った具が多いので豆腐がたわんでいます。豆腐を箸で崩して具材を載せて口に運びます。角煮、ネギ、キュウリ、ザーサイが、豆板醤とラー油でできたタレでまとめられています。はじめのうちは区別できたネギ、キュウリ、角煮、豆腐の味が口のなかで渾然一体となっていきます。こんなにおいしいと、一度目をつぶり、カッと見開いてしまいました。文藝春秋は脇に置いてしばらく食べることに集中しました。読みながら食べるのはもったいないと思わせる味です。味覚だけを堪能しました。あっという間にビールと角煮あえやっこがなくなりました。次は何を頼もうかと考えました。最近は暑い日が続くので、そろそろ冷やしトマト麺が食べたいなと思ったら、奈々子さんが来ました。冷やしトマト麺ひとつ。一人でボトル一本はどうかなと思ったけど、酔ったら酔ったでええわと思い、「冷やしボトルカメ出し紹興酒」を頼みました。今年の冷やしトマト麺。https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/19-06-01/#Anchor-73500このさっぱりしているのにしっかりと味を感じる冷やしトマト麺。このおいしさは食べない限り理解不能でしょう。サイコロ大のトマトとネギとキュウリとパクチーと豚のスープと、ちょっとだけラー油が混ざると、なんでこんなに美味しいのでしょう。「天子が天を祀るときにひらめいたものを元号に落とし込む」はずなのに、なぜか中西と言う人が元号を作ったことになっているという謎も、理屈の上では理解不能ですが、人間は必要があれば常識や理屈を超えていくものです。しているのにしっかりと味のある理屈を越えた冷やしトマト麺を、今年も堪能できる幸せをわたくしは「冷やし紹興酒」とともに噛み締めました。酔っぱらってももう令和。6月の季節メニューとうもろこしと豚挽き肉のレタス包みを今年も始めました。https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/menu-seasonal-cornandpork/大は1380円、小は880円です。メルマガ会員様へ6月のサービスメルマガ会員様への今月のサービスは、1グループに2杯、レモネードを除くソフトドリンクを提供いたします。スマホにこのメールマガジンを表示させるか、プリントアウトした「幸運の白龍」をスタッフにご提示下さい。6月の営業予定6月11日(火)に臨時休業させていただきます。その週は月曜火曜と二日お休みとなります。その他は通常時間で営業いたしますのでよろしくお願いいたします。HPに営業予定カレンダーがございます。http://bit.ly/tomatancal次号は2019年7月2日(火)に配信予定です。配信エラーにより、届かないことがございます。2日間過ぎても届かない場合はinfo@tomato-tanmen.comまでご連絡ください。________________________________このメールマガジンは『白龍の門』を利用して発行しています。忘年会10月24日に、白龍ファミリー10人で忘年会をしてきました。日本一早い忘年会なんじゃないの?なんてお客様にも笑われてしまいましたが毎年11月の初めくらいまでにこんな食事会をします。元アルバイトスタッフも誘ってこの人数。今回は恵比寿の中華料理店で「よだれ鶏」を食してきました。「酔っぱらい蟹も食べれるよ~♪」とノリノリでスタッフに声を掛けたのですが調理スタッフシノサンとママさん以外は反応がイマイチ...。美味しそうに思えるわけないか。因みによだれ鶏はよだれが出るほど美味しいという意味で中国名で「口水鶏」。酔っぱらい蟹は「酔蟹」。だいたいこの2品は酒飲みが好む宴会料理です。「フカヒレ初めて食べた...」という感想でした。酒飲み達はやっぱり口水鶏と酔蟹でしたね。ママさんは餃子一個じゃ中身がわからないわよと言って追加をしていました。贅沢なコース料理を頂きましたがこれから忘年会シーズンでご提供する側になるので普段なかなか行けない場所に足を延ばして気になる料理を食べたり、10人位でコース料理を食べることは色々勉強になるんです(*^^*)。「よし!うちも年末まで頑張るぞ。」という意味合いがあるんです。名前が忘年会ですが後ろに「予習」が付いてます(笑)。年末に向けて、今度はお客様のお腹に喜んで頂けるようガンバリマス♪こちらに酔っぱらい蟹の写真があります。11月の季節メニュー(中旬くらいから)・「肉団子白菜巻きスープ煮」(1080円)のシーズン到来!ロール白菜の甘醤油煮込みとでもいいましょうか。和テイストな、ほっかほかメニューです。体の芯まであたたまります。お持ち帰りしていただくこともできます。・・・シンプルにおつまみとしてピリ辛炒めです。・・・定番メニューを季節のヤリイカに変えておススメいたします。一品のお値段についてですが、イカの価格が高騰しているため仕入れ状況により若干の変動がございます。店頭にてご確認ください。今月はワインお持ち込みのサービス!11月は、ファーストドリンク(280円~)をご注文いただけるとお持ち込みワインの持ち込み料を1本無料といたします!11月17日(木)はボジョレーヌーボー解禁ですね。白龍のお食事とご一緒にフレッシュなワインを楽しんではいかがですか?1本目はお持ち込みのボジョレーヌーボーを空けて2本目は好きなワインを飲みながらなど、この季節ならではのイベントをお気軽に楽しんでいただければと思います。ファーストドリンクを皆様で御注文いただければ、そのグループはボジョレーヌーボーに限らずワインを1本は無料でお持ち込みいただけます。2本目からは一本に付き150円×御人数様で申し受けます。ワインをお持ち込みの際にはスタッフまでお知らせください。メルマガ会員様特典2つの特典のうちいずれか一つをお選びいただけます。A.かめ出し紹興酒デカンタサイズ(500ml)を1500円でご提供いたします。通常ボトル詰め600mlが2100円。こちらのデカンタは飲み切りサイズな上、250円お得です。B.お酒の飲めない方やお子様連れの会員様に。ミニ杏仁を4名様までサービスいたします。今月はさらにお得です!今月のワインお持ち込みサービスとの併用は出来ませんが、11月中はご来店の回数だけサービスをご利用いただけます。ご注文の際にメールマガジンをスマホなどで表示して見せて下さるか、スタッフまでお知らせいただければご利用可能です。11月の営業予定3日(祭・木)と23日(祝・水)のランチタイムは定食メニューがございません。通常メニューをお楽しみください。その他は通常通り月曜定休で営業いたします。ご宴会シーズンとなりました。店内貸し切りなどの予定は決まり次第随時ブログでUPして参りますのでご予約なしでご来店いただく際にはご確認ください。https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/お電話でのお問い合わせはこちらへお願いいたします。03(5988)7330次号は12月1日(木)にふうちゃんより配信されます。配信エラーにより、届かないことがございます。2日間過ぎても届かない場合はinfo@tomato-tanmen.comまでご連絡ください。___________________________________________________このメールマガジンは『白龍の門』を利用して発行しています。