ペニャゴス社のECOLINE800。精製:ミューシレージを機械的に除去したウォッシュト。ハニーやナチュラルもテストしたがウォッシュトがベストとの判断。※ドライミルもしっかりしているがそもそもの原料が非常にきれいなことが最終商品の精度に最も寄与している。(ロカ山)に由来する(Rocaは”岩”の意)。2013年に取得したグラナディージャ農地の一部に2014年設立した。コスタリカのコーヒーは意識の高い生産者によって発展してきています。標高も高く、味がしっかりでます。Reserved.Top。