↑お気に入りに追加するとピンク色になります。名前は果物市場、様々なフルーツが顔をみせます2007年頃より研究が始まったフルッタメルカドンは、日本語で果物市場という意味です。年に一度の収穫時期に準備した何通りもの実験を試み繰り返してきました。4年ほど前より安定してフルティーなフレーバーをある程度計画的に作り出すことができるようになり2017年度産のテスト的に作られたマイクロロットが、その秀逸な香味が大評判となり、2018年度産からは4人の生産者の協力を得本格的な販売に踏み切ることになりました。製造工程については現在企業秘密となっていて明かされていません。数種類の酵母を使って何通りかの実験をしました。結果、考えられない香りを放った酵母に的を絞りました。来社中だった取引先の方に飲んでいただき、「恐ろしい」とまで言われました。酵母培養温度や時間が種類によって異なるように酵母が現地の環境に適した結果だったかもしれません。酵母の使用は時間短縮など効果的でしたが、最終的には何も使用しない天然酵母に拘りました。結果、コーヒーチェリーの持つ糖から天然酵母を得るべく環境を作り、活性化を図りました。熱い時と冷めた時の表情に様々なフルーツが顔を見せます。おすすめ焙煎度シティ:やや深めの焙煎でやさしい甘味を引き出します「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます!一点一点ご注文の都度焙煎します。あなたの為だけのコーヒーです。生豆220gを受注後焙煎します。焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。太平洋産カリブ海カテゴリで選ぶスペシャルティコーヒーストレートコーヒーブレンドコーヒーデカフェコーヒーギフトセット焼き立てナッツコンテンツを見る初めてご利用のお客様へあなたのコーヒー豆が出来るまでお好みに焙煎します通販お買い物ガイドうれしいおたよりサイトマップお気に入りリスト営業カレンダーご注文についてご注文を確認後、当日または翌営業日に発送します。ご注文は、当ウェブサイトのカート・メール・電話・FAXで受け付けます。いがご利用いただけます。お支払いの詳しいガイドはこちら配送・送料について格安送料、143円から配送の詳しいガイドはこちらお得なポイント制度お買いあげ金額100円毎に2ポイント(2円分)差し上げます。新規ユーザー登録時に200ポイントプレゼントします。ポイントの詳しいガイドはこちら返品について返品・交換をご希望の場合、商品到着後10日以内にご連絡ください。不良品または注文と異なる商品が届いた場合、商品到着後10日以内にご連絡ください。reserved.スマートフォン版はこちら>。