2019/10/01自宅にオーブンがなくてもケーキを焼きたい...そんな人集まれ~!今回は、お鍋で作れるシフォンケーキをご紹介します!コーヒー味でご紹介するので、お中元やお歳暮にいただいたインスタントコーヒーが余ってるというときにピッタリ♪また、飲むのは苦手という方も、シフォンに混ぜると全く気になることなく、とても食べやすくなりますよ♪ケーキに添えるクリームと、濃厚コーヒーソースのレシピも一緒にご紹介するのでぜひ、豪華にデコレーションしてみてくださいね。卵は卵白と卵黄に分けておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。コーヒーシフォンの作り方1.牛乳をレンジに少しかけてぬるめに温め、インスタントコーヒーを溶かし混ぜる。2.卵白を入れたボウルをハンドミキサーで少し泡立てたら、塩をひとつまみ入れる。速度を上げて泡立て、半量のきび糖を3回に分けて入れたら高速で泡立てる。3.ミキサーの先を持ち上げたときに角が立つほどになったら、一旦冷蔵庫に入れておく。4.卵黄を入れたボウルに残りのきび糖を入れ、きび糖が馴染むまで混ぜる。5.太白胡麻油と下準備で溶かしたインスタントコーヒーを順番に入れ、その都度混ぜる。6.下準備でふるいにかけた粉類を5に入れ混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。7.冷蔵庫からメレンゲを取り出し、お玉か大きめのスプーンでメレンゲをひとすくいして、6の生地に入れる。生地に馴染むまでしっかり混ぜる。8.残りのメレンゲを2回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。9.シフォン型に流し入れ、一度だけトンと落とす。10.深めの鍋にシフォン型を入れて蓋をし、弱火に30分かける。・鍋の中にシフォン型の直置きが気になる方は、鍋底にクッキングシートを敷いてくださいね!・火が通りにくいときは、写真のようにタオルで蓋を包みましょう。大さじ2コーヒーソースの作り方1.お湯でインスタントコーヒーを溶く。2.小鍋にきび糖と水を入れ弱火にかけ、鍋を傾けながらカラメルソースを作る。ポイントカラメルソースを作るときは、へらなどでかき混ぜないようにしましょう。3.きび糖が溶けてとろみがついてきたら1を加え、弱火のまま沸々するくらいまで火にかける。適量チーズクリームの作り方1.すべての材料を小さめのボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜる。2.ホイップを作る要領で、氷水を入れたボウルに1をあてながら、ハンドミキサーでもったりするまで撹拌したら完成。お好みで飾り付けたら完成!すべてできあがったら、好きなように飾りつけして完成♪まとめ実はこのレシピ、生地作りまで終えた段階で我が家のオーブンがまさかの故障というハプニングから、苦肉の策として生まれたばかり。お鍋でやってみると、オーブンを温める必要がないので予熱時間を計算する手間もなく、焼き時間はオーブンと変わりなし。甘いものが苦手な方でも食べやすい、ほろにがケーキをぜひお試しあれ!スポンサーリンクケーキのレシピ本365日のパウンドケーキ失敗なしのチーズケーキまいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本スポンサーリンク掲載している画像は全て利用許可を得ています。画像の無断転載を禁じます。コーヒーシフォンケーキスイーツレシピTwitterShareGoogle+PocketHatenaLINEamaguri動物、離島めぐり、旅が好きで国内外をまわっています。動物福祉の勉強のためオーストラリアに2年渡り、その時に夫と出会う。現在は、夫の地元である九州の離島で暮らしています。食育にも興味があり、簡単に作れる料理や2歳になる息子のお菓子づくりを、できるだけ添加物不使用を心がけて作っています。粉飛び防止☆ラメシャドウの悩みを解決する3つのテクニックNewイベントは子供と一緒に手作り!ひな祭りを彩る和スイーツレ...サバ水煮缶を洋風に。