2分SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEスパイスは料理に独特の風味を加えたり、食欲増進や、消化吸収を助けるなど、様々な効果があります。その中でも、代謝アップ、発汗作用、温め効果など、痩せ効果が期待できるスパイスだけピックアップしてみました。どれも、スーパーなどで手軽に入手できるものばかりです。どんな料理にも使えるオールラウンダー。ジンゲロン、ショウガオールなどの辛味成分が血液循環を良くします。胃腸の働きを助けるので、消化促進、胃もたれや吐き気を抑える薬効もあります。炎症を抑えたり、殺菌効果もあるので、女性に多い膀胱炎や腎盂腎炎にも効果があると言われています。生のものより、乾燥パウダーの方が少量で効果がでます。効果が強いスパイスなので、妊婦さんは使用量に注意してください。カレーの香りの主成分。使うだけで、料理がエスニック風に。ある実験により、ダイエット効果があると言われるようになりました。88人の肥満気味女性を2グループに分け、一方に小さじ1杯のクミンパウダーを入れたヨーグルトを、もう一方にクミン無しのヨーグルトを3か月間、1日2回食べてもらいました。クミン入りヨーグルトチームは約6kg減量。クミン無しチームは約1.4kg減量。体脂肪率はクミンありチームが、無しチームの約3倍低下したそうです。カボチャやイモ類、ハチミツ、トーストなど。世界最古のスパイスと言われており、別名「スパイスの女王」。毛細血管を強化し、薄毛や抹消血流を改善効果が期待できます。摂り過ぎると肝障害を起こすことも。妊婦さんの場合は、医師に相談してください。料理の仕上げに、種子をミルで挽いてふりかけてもいい。スパイスの場合、種子を乾燥させたものを指します。乾燥させると、独特の香りはなくなりますので、苦手な方も大丈夫。熱、旨みを料理にプラスしてくれます。カイエンペッパー、チリペッパーなど様々な呼び名があるが、だいたいどれも同じ。焙煎しているか、乾燥させただけか、あと唐辛子品種の違いによるもの。き肉料理、甘い料理と相性が良い。清涼な香りが特徴的なスパイス。チャイやサフランライスに使われています。スカンジナビア半島では、口臭剤としても使われています。け作用が大きく、料理の味への影響は薄い。独特の香りが苦手な場合、フライパンで乾煎りして臭いをとばします。染料としても使われていました。ポリフェノールの一種、クルクミンの働きにより、抗酸化作用、コレステロール値低下など、様々な効果が期待されています。肉料理に相性ピッタリ。アップが期待できます。黒コショウが一番ピペリンが多いです。づけで、臭みけしで使われるスパイス。肉料理の他、甘いお菓子作りにも。堕胎薬、ドラッグとしても使われた歴史を持つスパイス。スパイスとして使う程度の量ならば、害はありません。殺菌効果もあるので、挽き肉料理に多用されています。高め、滋養強壮に使われる万能薬。あらゆる料理と相性が良い。臭い成分アリシンが、糖質の代謝を促進。新陳代謝が良くなり、疲労回復に効果的です。殺菌力も優れていて、夏の食中毒予防にも一役買っています。ビタミン、ミネラル類も豊富。身体を健康的に保ってくれます。スパイスは、普段の料理に加えるだけで効果があります。買ってきた料理でも、インスタントでも、レトルトでも、手軽に加えられる優れもの。いつもとちょっと違う味の刺激は、脳にも刺激を与えて活性化してくれます。揃えて、その日の気分で加えてみるのも、いいかもしれませんね。熱中症対策には?麦茶、スポーツドリンク、経口補水液どれがベスト...プロフィールどうも、ユカです。映画や漫画が好きです。食べることは、もっと好きです。元ホテル調理師、現役百姓の東北民です。