管理栄養士のリアルな仕事内容。ケンコウ管理栄養士のリアルな仕事内容。😊みなさんにとって管理栄養士の仕事ってどんなイメージですか?給食を作っている人?メニュー考えている人?管理栄養士は働いている場所によってそれぞれ仕事内容が変わっていきます。老人施設だと栄養ケアマネジメントを行ったり、保健所だと母子の栄養相談を行ったりとさまざまです。「病院栄養士ってこんな仕事をしているんだ💡」と今後の参考にしてもらえたら嬉しいです。勤めていた病院では、サイクルメニューと言って月ごとにサイクルで献立を作成していました。栄養価が基準値以内かなどを確認しながら調整していく必要があります。終わったら発注業務に移ります。献立ソフトが発注量を出してくれるので、それを目安に発注書に材料と必要量を書いていきます。献立ソフトの発注量と実際の必要量は違うことが多いので、材料が多すぎたり、逆に足りなくなったりと慣れるまではコツをつかむのが大変でした。慣れるまでは時間がかかりましたが、慣れれば段々とはやく作業できるようになります。厨房の衛生チェック異物混入・食中毒を防ぐために、衛生チェックはとても大事な作業です。厨房がきれいに保たれているかを主にチェックします。配膳前チェック給食が完成したら、実食し味などに問題がないか確認します。異物混入していないかを目視でチェックし問題なければ配膳を行います。残食量調査お皿に残った食事の割合から残食量を計算します。糖尿病の人たちの栄養相談を行っていました。初回の方は普段の食事の聞き取りを行ったり、生活環境を伺ったりします。次回まで数日間分の食事記録を付けてもらうように話しをして終了します。栄養相談:継続2回目の以降の方は、食事記録を基に栄養価を計算して出したり、おススメの食材や調理法を教えたりとアドバイスをさせていただきます。月に大体100人近くの栄養指導を行っていました。年に数回、病院関係の学会があったので聞きに行くこともあれば、自分のテーマを発表することもありました。テーマの準備は普段の業務に加え行うのでとても大変だった記憶ありますが、改めてその分野を研究するので新たな学びがあり勉強になりました。病院のイベント患者さんと触れ合うイベントが年に数回ありました。お弁当を手配したり、患者さんに向けて栄養関係のお話を発表しました。全体会議が週に数回ありました。患者さんの情報を看護師から聞いたり、こちらから特定の患者さんの栄養指導の内容や摂食状況を伝えたりする場でした。まとめ以上がわたしが実際行っていた仕事内容です。当時はけっこう忙しく、時間内に仕事を終わらせるのがとても大変でした。ときには家に持ち帰ることもありました。患者さんと触れ合えて、健康をサポートできる仕事にやりがいを感じていました。ローソンのナチュラルローソン菓子シリーズにハマっています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。生理前症状の絶望感がハンパない話。生理前症状の絶望感がハンパない話。健康メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。