止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~すっかり夏を思わせる暑さとなったこの日、遅い昼食は「冷や中」って決めてました。立ち回り先に近かった「まねき猫食堂」さん。いや、勿論期待を裏切られたって事ではありません。昨年はランチ時に日替わりセットで頂いたので、単品と異なるのは当然と思っていたのですが、どうやら昨年リニューアルされていた可能性があります。例によって冷や中スープは直掛けされずに、涼しげなガラスのコップ状容器で供されます。ここで大きな違いが一つ。以前は胡麻ペーストの合わせられた白い胡麻味冷や中スープが来たのですが、現在はメリハリのある甘酢の効かされた醤油味の冷や中スープになってます。薄切りの豚しゃぶ肉が、大人の一握りほどたっぷりと盛られて来ますが、そこん上掛けされているのが特製ごまダレです。このごまダレと醤油味の冷や中スープを手前混ぜにするって趣向になったようです。サラダ仕立てが如くに盛り付けられた冷やし麺には、先述の通りドッサリの豚しゃぶ肉が圧倒的な存在感で視線を惹き付けますが、白髪ネギ小口ネギ糸切り唐辛子、レタス、ラディッシュ、トマト、パプリカ、半熟ゆで玉子、パセリと、多彩な載せモノが彩り良く盛られて来ます。̄)ノ冷や中スープでつけ麺スタイルで楽しむもヨシ!冷や中スープを全掛けして、ダイナミックに頬張るもヨシ!冷や中スープに仕込まれた控え目な生姜テイストが、ラー油でピリ辛アクセントを加えた濃厚ゴマ味を見事に調和させています。麺は冷水でキリリと冷やされていて、コキュッとコシのある歯応えと歯切れの食感を伝えてきます。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。