街なかかわらばんとは?ホーム街なかのものづくり6(佐星醤油)2015年7月23日Tweet明治30年からの醤油づくり中央橋交差点付近でひときわ目を引く洋館風の建物。明治30年からこの地で醤油を造りつづけてきた佐星醤油は、古くからのお客様を大切にしながら、万能に使える醤油加工品など現代人の食生活に合わせた製品も開発しています。入口そばの小売コーナーでは昔ながらの木枠の窓越しに買い物ができ、なんとも懐かしい気分に。秘伝のレシピを参考に、使い手もまた美味しい料理の「つくり手」になれるはず。