2018年11月版0デパートの催事や各種広場でのイベントなど。期間限定で登場する「全国の有名ラーメン店」の味をまとめてお届け!日頃は味わえない、レアメニューを続々とご紹介します。イートインで登場しています。ビブグルマン」にも選ばれた話題のブランド。́▽`)10時台にもかかわらず、既に結構な行列^^;阪急催事のラーメンでも過去最高の多さかも知れません。少々待ってのご案内となりましたが、サーブはかなりスムーズ。思っていた一杯が目の前に。テンションは既にアゲアゲでございます。利尻昆布の豊かな香りと濃厚な旨味に驚き!焦がした醤油ダレ、肉系ダシの旨味、三位一体で押し寄せてきます。合わせるのは北海道らしく、太めのちぢれ麺。ここで細麺ストレートなんて興ざめでしょう。弾むような弾力感と、香ばしいスープのマッチングを楽しめます♪とろろ昆布のトッピングも大正解。トゥルントゥルンの滑らかな舌触りと濃厚な旨味が、スープの旨さを更に高めてくれます^^スパイシー焼き醤油ラーメンこちらはもう一つのメニュー、スパイシー焼き醤油ラーメン。守るだけでは得られない、アグレッシブな旨さを実現した一杯。北海道物産展は色んなデパートで頻繁に開催されるので、博多にいながら様々な味を楽しめますね^^ラインナップは、味噌(デフォ・コーンバター)、辛いタイプ、塩かぁ。ここはイベントらしく、コーンバターで決めようかな^^席にはスムーズに。サーブタイムは少々長め。切れの良い味噌スープは、女性に喜ばれそうなスマートな仕上がり。すみれLOVEなおっちゃんのストライクゾーンとは外れますが、上品な味わいもイイもんですね^^歯ごたえ強めに火を入れたタップリ野菜の食感がなかなか楽しいです。踊るようなちぢれ麺、大ぶりでコクのあるミンチも旨し。ビジュアルと味のベクトルはスマートですが、ボリュームはなかなかのもの。主催にて、女性限定のイベントとして開催されました。完全予約制の高級ラーメン店「GENEI.WAGAN@渋谷区広尾」とのコラボ。入江さんが手掛ける、5,000円の超高級ラーメン懐石コースを屋台で提供するという試みです。準備が続いていました。ウェルカムドリンクでシャンパンを。いうところですが、車なのでソフトドリンクを頂きました。一緒に置いてあるのは、特製のゴールドチョップスティック。前菜は、ラーメンサラダ的なもの。麺を素揚げしたものに、くらげや海藻などを和えたもの、そしてトマトのジュレが乗ります。玄瑛の入江さんが特別に、と急遽仕入れてきたイベリコ豚の生ハム。旨味が濃く、ワインが進みそうな味わいでした。お好きな野菜を添えて。自分の好きな3種類の野菜を選んで、スペアリブの旨味を閉じ込めたオイルに入れて仕上げます。想像の通り、間違いない旨さ♪そして、お待ちかねの特製酸辣湯が登場。ゴールドの丼が、オシャレですね。玄瑛らしい、すっきりながら旨味の詰まった淡麗スープに、特製の辛味オイルと酸味がイイ感じ。麺はプリプリとした弾力感がまさに、いったところです。今気づきましたが、お箸、丼、レンゲともにゴールドづくし(笑)最後はロサンゼルスで流行っているという、ドラゴンメレンゲアイス。食べると白い息が出るということから、その名がついたそうです。イートインで登場しました。立川の人気店と聞いて期待して行ったのですが、かなり残念な出来映えでした。同時にあがったTV中継用のものは、見事に膨らんでましたけどね・・・たとえ催事でも、こんなものを出すお店は二度と御免です。