先日、自宅の前でイノシシに遭遇しました。生まれて初めて、生きている野生のイノシシに遭遇しました。近所で見たという話は聞いていたのですが、本当にいるんだ、とかなりびっくりしました。それだけ自然が豊なところに住んでいるんだな、とも思いますが、食べ物が山に十分無くて降りてきているのでしょうから、豊かなようで昔とは変わってきてしまっているのかな、と、複雑な心境になりました。お母さんの所に無事戻れたでしょうか。山で元気に大きくなってくれたらいいなぁ、と思いました。DIARY遭遇にコメント【サイフォン!】こんにちは。相変わらずに寒い日が続いております風邪など体調にはくれぐれもお気を付け下さい。【フレンチプレス】【サイフォン】【ペーパードリップ】の3つの抽出方法の中からお選びいただき楽しんでいただける様になりました。【サイフォン】はコーヒーが出来上がるまでの動きを見ているのがとても楽しい抽出方法です。下から上に、上から下にコーヒーが動きます。高温で抽出するためコーヒーのフレーバーが非常に豊かです。後味はスッキリしていてとてもオススメな飲み方です。同じシングルオリジンでも器具によって全く違う味わいに仕上がるのがとても面白いです。コーヒーを飲んで頂く際のカップも今までのカップとは違うカップを使用します。カップの形が違うとまた味の感じ方も変わるので、それも楽しさのひとつです。ご来店の際には是非シングルオリジンのコーヒーを【サイフォン】で飲んで頂ければと思います。次回はペーパードリップについてもお伝えさせていただきたいと思います。DIARY【サイフォン!】にコメント『偏愛ライナーノーツ。』vo.010こんにちは。ピーター・バラカンです。