月曜日ポン酢B級グルメに代表されるように、ご当地ものがブームです。調味料のご当地ものも豊富です。大阪の中村商店さんは「谷町ぽんず」を製造。一般市場に出回らない北海道の尾札昆布など、ゆず・しいたけなどこだわりの素材をつかっています。京都の澤井醤油の「さわいさんちの京ぽんず」はグレープフルーツを使っています。和歌県有田市の則岡醤油製造元は、地元の橙を使った「橙ぽんず」。買ってきたものに、ひと手間加えて「我が家流」にアレンジしたポン酢も教えていただきました。キムチの素を少し入れる。ゆず入り唐辛子をたす。ご自分で作られる方もいらっしゃました。ゆず:酢:しょうゆを1:1:2。ここに5センチの昆布を入れて3日ほど置きます。我が家流っていいですね。私もお宅に仲間入りですよ~。※あくまで個人の感想です。