|パン製造技能士<国>|菓子製造技能士<国>|製菓衛生師<国>※あくまで、当サイトの投稿者の統計数値です。全部で126件の投稿があります。仕込み、仕上げ、販売、バイト管理この職業・職種のここが良いもともと、ケーキづくりが好きだったので、ケーキに囲まれた職場は好きです。この職業・職種のここが悪い皆さん同様、長時間労働と、安定性の無さですね。今や、コンビニスイーツに押され、明日もわからぬまま毎日を過ごす恐怖ったら無いです。これから地獄の年末年始です。お店の全ての作業が仕事。正直な所、あまり他人には勧められない。この職業・職種のここが良い個人店であれば、仕込みから仕上げまで広くかかわる事が出来る。同様に個人店なら接客も兼ねるので、お客様に自分の仕込んだケーキを喜んで頂ける。逆に工房が分かれているような職場はひたすら仕込みなので、職場がギスギスしていて精神的にキツい。この職業・職種のここが悪い労働時間が長く、休みも少ない。自分の場合個人店だと週6日13時間労働は当たり前だった。ケーキさえ作れれば後は何もいらない、という人しか向いていないと思う。い場、配達この職業・職種のここが良いお客様の笑顔を見れる。周りに職業を言うとすごいって言われる(何がすごいんだ)趣味で作るケーキのクオリティーが高い。体力、精神力ともめっちゃ鍛えられる。この職業・職種のここが悪い労働時間がとりあえず長い(平均12時間、クリスマス18,19時間)オーナーの衛生面がカス過ぎて従業員達にも伝染して麻痺していく。ストレスでほとんどが喫煙者。自分専用の作業台などないから同じスペースで作業する上で気疲れハンパない。給料少ない(残業代出ない)、休みない、保険ない従業員が少ない店は腰痛めようと手首痛めようと風邪を引こうと代わりがいないから休めない、有給休暇とはなんぞや。オーナーの接客態度が最低でも売上が悪いと従業員に一々文句を言ってくる。定期的なケーキ屋同士の親睦会の呑みは死ぬほどダルい、だが自腹。カップラーメンとパンを急いでかきこんで終わり。朝のケーキ出しこの職業・職種のここが良い小さな個人店のため、初めから任せてもらえる仕事が多かった。自分の頑張り次第で任せてもらえる仕事が増える。小さな店のため、コミュニケーションがとりやすい。お客様のワクワクした顔が見れるのが嬉しい。この職業・職種のここが悪い新人教育とゆう概念があまりない。みこの職業・職種のここが良い技術がつく。この職業・職種のここが悪い労働時間が長いパワハラ、モラハラあり。仕込みこの職業・職種のここが良いパティシエという語感この職業・職種のここが悪い販売は別の人がやっていた為、裏の製造に届く声はほぼクレームのみでお客さんの笑顔が届かずやり甲斐が感じられなかった。毎日顔を突き合わせてるのに忙しすぎて従業員同士の交流がほぼなかったパワハラ・理不尽な指導お菓子作りが好きな人は自宅で教室をやった方が絶対楽しいと思います。現在この職種で働いている仕事内容の詳細その職場でのほとんどが仕事内容この職業・職種のここが良いお客様の笑顔が見れる。仕込みが上手くいった時。・焼き物や生菓子の仕込み全般この職業・職種のここが良い自分で将来お店をやりたい目標がある人なら、やりがいしかないので良いと思いますこの職業・職種のここが悪い所詮会社の中の一社員なので、商品決定が自分一人で行えるわけではないので苦労します。雇われシェフの立場だとどこでも同じかもしれません。勤務時間のことなども会社からはさんざん改善するよう言われますが、現場に入る人間ではないのでなかなかすり合わせも難しいです。中規模の会社の雇われのトップは、上下に挟まれて精神的に大変かもしれません。仕上げ、販売、仕込み、デコ、掃除、雑用この職業・職種のここが良い個人店だったためあたたかみのあるスタッフこの職業・職種のここが悪い就業時間が長く、給料も少なく、福利厚生一切なし。休みも月3〜4回なので、常に疲れてる。次へ>>パティシエ(洋菓子職人)の仕事の本音を投稿する※すべて必須項目です。削除させていただく場合がございます。※パティシエ(洋菓子職人)として現在仕事をしている方、もしくは過去にパティシエ(洋菓子職人)をされていた方のみご入力ください。現在この職種で働いている過去にこの職種で働いていたhonne.bizでは、パティシエ(洋菓子職人)の職種に対する本音や、年収・給料などの賃金に関する満足度を集計している情報サイトです。パティシエ(洋菓子職人)の、就職活動や転職活動、それに関連する資格試験や資格取得などに当サイトをお役立てください。