止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~この日は夕方に仕事が集中して、昼食を摂れないままで腹ペコ状態。秋」さんに緊急ピットイン。風邪っぴきですので、躰に優しそうなやつを頂く事にします。これだけでお酒のアテにも、白飯のお供にもなっちまう、名脇役でございました。ワンタンメンは結構醤油ダレの色合いがハッキリと押し出されていますね。刻みネギが散らされていて、風邪っぴきさんには嬉しいな(〃∇〃)ベーススープは鶏2,豚1の清湯スープ。濃い目の醤油ダレは、甘味と醤油の旨味、少しシャープな塩味も感じられる、半味濃いめな利かせ具合です。肩ロースのチャーシューは、チャーダレの染み入り方もヨロしく、柔らかく簡単に歯切れるだけでなく、肉の旨味もしっかりと伝わって来ます。自家製ワンタンは、どうも最近アップデートしたらしい。厚めの皮は、食べ応えさえ感じさせるもの。箸でつまみ上げるとしっかりと手応えを感じさせる重量感があります。以前は標準的な三角包みだったそうですが、皮自体から見直しをして春巻きのように巻きつけタイプにしてあるそうです。包まれている餡は量的なバランスが良く、肉の旨味に生姜の香りがフワリとまとわりつきます。麺は細麺と太麺から選べます。見ての通り細麺を選びましたが、ツルツルとしなやかな舌触りで、たっぷりとスープを口中に満たしてくれます。秋❗️いつも坦々や麻婆系ばかりでしたので次回は普通のラーメンを頂きたいです。体調は良くなりましたか?心配しています。実は私もイマイチ調子が良くないのでした。出来れば明日の為にも早く休んで下さいませ。めでたく開店2周年を迎えたそうです。釜爺さんこそ、どうぞご養生下さい。何も分からないのでどうぞ宜しくお願い致します。楽しみにしております。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。