冷めたケンタッキーの温め方。2018年7月18日スポンサーリンク【人見知りの人が初めての接客業に挑む】というテーマを設定して、全10回の接客業講座をやっております。気になる方は【誰でも出来る!超簡単接客業10回講座】を覗いてみて下さいね。お客さんに慣れた頃、気になり出すのは内側。同僚スタッフというやつですね。個人の売上が関わってくるお仕事ならば、なおさらですよね。「今まではお客さんのことで頭がいっぱいだったのに、身内が気になり出したー!」はい。それだけ接客業に慣れてきたという証拠。お客さんとのやり取りも出来ている証拠。気になる人を観察しよう自分に無い部分をメモしよう!書いたメモを捨てよう!最後に気になる人を観察しよう例えば自分以外にスタッフが5人いるとします。その5人全員が同じくらい気になりますか?そんなことないですよね。誰か一人、ずば抜けて気になりますよね。仕事中の行動はもちろん、手が空いてる時や休憩中の振る舞いも。仲が良ければ、趣味はなんなのか、見てるテレビはどの番組か、読んでる雑誌はなんなのか。一緒にご飯を食べてる時やプライベートの時間にそれとなく聞いてみる。とことん観察してみて下さい。接客業というのは、全ての行動が仕事に繋がりますからね。この辺は後々これでもかというくらい深く掘り下げますので、とりあえず自分なりに気になる人を観察しておきましょう。自分に無い部分をメモしよう!観察をしたら、メモをする。メモを取らないと忘れちゃいますからね。気づいたこと、いくつもあったはずです。自分が知らなかったことや、やっていなかったこと。それを片っ端からメモするのです。綺麗なノートなんかに書かなくてもいいですし、分かりやすく書かなくたっていいのです。そのメモを眺めて、自分に出来そうなことがあるかを考えましょう。「あ!これなら私にも出来そう!」そう思ったら、早速実践してみるのです。早い話が、そのやり方をパクれってこと。映画や漫画など、作品のパクりは良くないことですけど。仕事のやり方のパクりは立派な事ですので大歓迎。この場合はパクりではなく、学習と言いますね。趣味とかテレビとか読んでる雑誌とか。その辺はマネしなくて大丈夫です。見たくもないテレビを見る必要は無いです。「こんな趣味を持ってるんだ」とか「多趣味な人なんだなぁ」という感じで、うっすら覚えておいて下さい。いうわけで、次のポイントに行きましょう。冒頭では『?????』にしてましたけど。書いたメモを捨てよう!えええええー!?捨てるの??ほら、だから綺麗なノートに書かないでいいよと言ったのです。それにしても意味わかりませんね。『観察してメモを取る』この行動は『見て盗む』クセをつけるためのキッカケに過ぎないのです。いつまでもそのメモ自体に頼るわけではない。その人より凄いと思う人が現れたら、今度はその人を見てメモを取ればいいだけですからね。職種にもよるでしょうけど、同僚はライバルにもなりますから。早いうちに『見て盗むクセ』をつけておいた方が後々役に立ちます。後々というか一生ですね。接客業に限らず、どんな仕事でも。あと、趣味とか見てるテレビとか読んでる雑誌とかも聞きましたよね?あれは『どんな情報を持ってる人なのかな?』という探りです。接客業において、情報は武器です。友達でも趣味が同じとか、好きな番組が一緒とかだと盛り上がりますよね?お客さんとも同じです。共通点は強いですよー。一気に距離が縮まります。それが、お金に変わります。お客さん、同僚スタッフ関わらず。「この人はどんなことに興味があるのかな?」という気持ちを持つことはとても大切なのです。今はここまでで大丈夫。ここから先はかなり高度なことも含んで来ますからね。その時が来たら、このサイトのどこかにある”そんな記事”とも出会うでしょう。最後にというわけで、今回のポイントは。1.気になる人を観察しよう!2.自分に無い部分をメモしよう!3.そのメモを捨てよう!こんな感じでした!普通ね、接客業で「ライバル!」とか「同僚が気になる!」という悩みに対しては。『あなたなりの接客スタイルを確立すれば大丈夫だから、そんな人は気にしないで!』みたいな答えが理想的なのかもしれませんが。(実際にこの答えは私も賛成です)まだ早い。接客業を初めて間もない人が『自分なりの接客スタイル』なんて築けるわけが無いのです。観察してメモ取ってマネをする。色んな情報を集めていく。その繰り返しで出来るのが、自分のスタイル。接客業はやっていれば勝手に慣れていくものではありますが、これを取り入れるのと取り入れないのでは成長スピードがまるで違いますので。仕事中には『見て盗む』を実践してもらって、プライベートでは趣味や好きなことを思いっきり楽しんで下さい。その好きなことが、いつか素晴らしい大仕事に繋がるかもしれませんからね。次回は、ストレス解消について。四六時中お客さんと接し続けている人だからこその感覚。ストレス解消法を考えてみましょう。(9)ブロガー/飲食店経営こぼりたつや日記ブログをやってます。