七草粥に作り方をご案内します。9月9日「菊の節句」「栗の節句」とも呼ばれます。この5つが五節句と言い、一年の節目と言われます。1月以外は同じ奇数が重なり、縁起が良く。気が強すぎて注意も必要な日とも言われます。そのためにこの日に神様をお迎えし、ごちそうをお供えしみそぎと祓いをすると言う日になります。起源は平安時代から、七草粥をたべれば一年間病気にならないとされています。この日の朝、伊勢神宮では「お粥」を作って供える行事が行われます。青菜を補う古来からの知恵でもあります。春の七草の種類では、七草とは具体的にどの植物を指すのでしょう?秋の七草は全て鑑賞用ですが、春の七草は全て食用です。七草粥のエキスには、お正月のごちそうで弱った胃腸を助けて食欲を増進するという効能の他にも、糖尿病の合併症を防いだり活性酸素を除去する働きがあることが医学的にも報告されています。