香港といえば飲茶!セレブなものから、まさかの格安ミシュラン飲茶、もちろん地元の人おすすめものまで、香港の飲茶・点心を堪能してください。現地在住のガイドが、飲茶の作法やおすすめのグルメ、人気店舗をご紹介します。sum香港といえば飲茶!ですよね。そもそも飲茶(ヤムチャ)とは、中国茶を飲みながら点心を食べることを指します。香港滞在中は朝飲茶や午後飲茶など、1日中飲茶を楽しむことができますよ!まずテーブルに案内されたらお茶を聞かれるのですが、場所によっては(特に観光客慣れしているところ)「日本人はみんなジャスミンティーが好き」だと思い込んでいて、勝手に持ってこられることも。自分で飲みたいお茶があったら、席に着いたらすぐにお茶をリクエストしましょう。ちなみに香港人の多くが好むのは白茶の寿眉(ソーメイ)茶。茶葉の形が老人の眉に似ていることからそのような名前がついたとか。甘みがあるのに、さっぱりしていてとても飲みやすい味です。点心は、今は少なくなってしまいましたが店内をまわってくるワゴンからか、テーブルにあるオーダーシートに記入して選びましょう。焼き飯や焼きそばなどは、テーブルにあるメニューからオーダーします。飲茶のレストランといえば、香港の街中にはそれこそ星の数ほどありますが、定番からハイソなものまでオススメをご紹介します。添好運(ティンホーワン)セントラル店の前はいつも人だかりができています元高級ミシュランレストランの点心担当のシェフが独立し、九龍の下町に庶民でも食べられる良心的なお値段の点心専門店を2009年にオープンしたところ、ミシュラン一つ星を獲得し、行列のできるお店になりました。その後香港に店舗を増やし、現在ではシンガポールや台湾をはじめ世界9ヶ国でリーズナブルでおいしい飲茶をいただくことができるようになりました。第一号店の油麻地店は閉店となり、現在香港には5店舗あります。アクセスが一番いいのはエアポートエクスプレスの香港駅に隣接している中環店。ランチタイムはオフィスで働くビジネスパーソンもかけつけるほどの人気店ですが、時間帯を少しはずすとあまり待たずに入れるかもしれません。店内は相席で、食べたらすぐに出る、という雰囲気なので回転は意外と速いもの。待つ時間がなかったらテイクアウトもできます。おすすめはチャーシュー入りのメロンパン。不思議な組み合わせのような感じがしますが、口に入れてみると、甘くてサクサクのパンと甘辛いチャシューが絶妙のコンビ。一つでは物足りなくて、もう一つ食べたくなるような美味しさです。他の点心もどれも満足できるお味なので、並んで待っても食べる甲斐はあります。香港だったら、ぜひ日程にいれてくださいね。翠韻軒(シンフォニー・バイ・ジェイド)2017年にリニューアルオープン尖沙咀のプロムナードにある香港文化中心の1階(日本でいう2階、入口は階段を上ったところ)にあるこのレストラン。以前はセレナーデという店名で親しまれていましたが、2017年に店名もシンフォニー・バイ・ジェイドに変わり、リニューアルオープンしました。店名のとおり、このレストランの窓側の席からは毎晩20時に行われるシンフォニー・オブ・ライツがよく見えます。ディナーは要予約です。飲茶は金魚やイカの形をした動物点心も含め100種類以上の点心から選べます。点心は日本語メニューもあるので安心。いろんな点心が少しずつ楽しめる鳥かご点心(HK$238)は鳥かごに入ってきて見た目もきれいなので大人気。揚げ春巻き(HK$58)やアワビシューマイ(HK$52)もおすすめです。予約なしでも入れますが、その場合は12時前だったら待たずにすむでしょう。香港で数多くのレストランを手掛けているマキシムズグループのひとつ。中環にあるシティホール内にあります。中環のオフィスで働く人たちもよく利用する地元の人も一押しの飲茶。ランチタイムは混み合います。ここは数少なくなったワゴン式の飲茶が楽しめるレストランなので、並んでも行く価値はあります。お値段も地元の人が多く行くだけあってリーズナブル。混んでいる時は入り口横にある機械で券を取り、順番待ちします。1時間以上の待ち時間があるようだったら、歩いて5分以内の海沿いにある観覧車に乗って待つのもいいでしょう。営業時間:(飲茶)月~土11:00~15:00、日・祝9:00~15:00/ディナー17:30~23:30香港の高級レストラン飲茶・点心こだわりがうかがえるプレゼンテーションせっかくだからハイソなレストラン体験をしてみたい、でもディナーはちょっと予算も......。一度は行ってみたい高級店をご紹介します。福臨門(フックラムモン)お店の角には大きな福マークが!お店の前に並ぶのは運転手つきの高級車ばかり。香港のセレブやお金持ちが常連のお値段がお高めレストランでも、飲茶だったら大丈夫。点心は他のレストランに比べると倍くらいするものもありますが、行き届いたサービスと最高級の素材にこだわったお味なので、それも納得。このお店は1972年にオープンした1号店で、日本にも数店舗あります。龍景軒(ロンケイヒン)お湯のおかわりがほしいときはティーポットの蓋をあけておくミシュランで初めて3ツ星を取得した中華料理レストラン。ディナーだと、ちょっと気合を入れないと行けないお値段ですが、ランチタイムはお手頃。スタッフのサービスも一流です。数種類あるセットランチには飲茶もあるので、お財布と相談して選んでみては。いつも混んでいるので、予約は1週間前くらいにした方がベター。香港女子や在住マダムに大人気の飲茶レストラン。子豚ちゃんをはじめ黄色や緑色のモンスターなどかわいくてフォトジェニックなだけでなく、お味もバッチリ。予約はオンラインか電話でできます。ランチタイムは二部制になっています。鼎泰豊(ディンタイフォン)小籠包の中身はチキンやベジタリアンもある日本でもお馴染みのこのお店、写真つきのメニューには日本語もあるのでオーダーにも困りません。レストランの入り口横では、職人さんが見事な手さばきでせっせと小籠包を作っています。楽天皇朝(パラダイズダイナスティー)8色の小籠包ここではなんと8色のカラフルな小籠包が食べられます!白、黒、ピンク、オレンジ、、、とどれにしようか迷ってしまいますよね。味はフォアグラやチーズ、ちょっと辛いチリ味などいろんな味を楽しむことができます。お気に入りのが決まったら、それだけのオーダーをしてもいいですね。最新の内容をご確認ください。海外安全ホームページ」を確認するなど、安全確保に十分注意を払ってください。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。