皮の色は鮮やかな濃いオレンジ色でツヤがあり、色ムラがなく、皮のつぶつぶがはっきりしたもの。ヘタの切り口がやや小さめのものがよい(軸が細いと余分な水分を吸収しないで、糖度が高まるため)。皮は薄く、持ったときに皮と実の間に隙間がないもの(皮が浮いているものは、中の果肉がしぼんできているため)。形は全体的にやや平べったく、手で持った時にズッシリと重みがあるものがよい。ヘタが乾ききっているものや日焼けして色が薄くなっているようなものは避ける。WholeFoodCatalog。