魚の骨、又は、牛その他獣骨には多量の脂肪が含まれています。従ってそのまま乾燥して粉末にすれば変敗するので、1,000°C以上に加熱処理し、脂肪を完全に除去します。その時大切なたんぱく質、その他の栄養成分が失われます。「すけそうだら」「真だら」には脂肪が殆どありませんので、高温処理の必要が無く90°C程度の低温で加工処理をします。従って、たんぱく質その他の栄養成分がそのまま残ります。(100g中)エネルギー127kcalたんぱく質29.7g脂質0.1g炭水化物1.7gナトリウム505mgカルシウム24.8g本製品は、魚骨粉末に乳糖を加え顆粒状にしたものです。お召し上がり方このまま召し上がるか、牛乳に入れてお召し上がり下さい。料理に入れてもお召し上がりいただけます。ご使用上の注意(成人)1人1日の使用量は2.5g~3.5g(本製品1パック2.5g入)を目安にお召し上がり下さい。本製品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。一日の摂取目安量を守って下さい。