ユーザー参加の野菜レシピサイト野菜ページ野菜ページは野菜ソムリエとユーザーによる野菜料理のレシピ紹介サイトです。リンクリンク用画像です。ご利用くださいニンジンのジョンのレシピ韓国料理のジョン。新鮮な野菜や魚などに卵と小麦をまぶして焼き上げる料理ですが、ニンジンのジョンを作ってみました。していて美味しいこと。ニンジンは油といっしょに調理すると、カロテンの吸収利用が促進されますから、栄養の面でもおすすめです。2米粉・・・大匙2小麦粉・・・大匙1ニンジンは斜め薄切りにしてからせん切りにする。(ニンジンに水気が残るとパリッと焼けないので、切る時は、まな板、包丁なども水気をよくふき取ってから作業する)ボウルに米粉、小麦粉を入れ、水を少しずつ入れてクレープ生地ぐらいにゆるく溶く。2に1を加え、混ぜる。(生地は少なめなので、ニンジンにからめる感じ)フライパンに胡麻油を入れよく熱し、3を入れて平らにならし、中火でふたをして焼く。片面に良い焼き色がつき、カリッとしてきたら、ふたを押さえてフライパンをひっくり返して、もう一方の面をフライパンに差し入れ、今度はふたをせずに、ずらしながら、もう一方の面を焼く。皿に盛り、好みで塩をつけていただく。