(MOMA、近代美術館)に隣接しているレストランです。シェフ仲間の中でも定評があります。特別な日によく利用するお店ですが、今年の夏に主人の誕生日で訪れた際、アミューズの前にオリジナルフレーバーのポップコーンが出されました。「高級フレンチレストランなのにポップコーン?!」でも私はこんな瞬間が大好きです。シェフの遊び心や料理に対しての心が見えた時に感動します。私も今回真似してフードクチュールオリジナル風味のポップコーンを3種類作ってみました。色々なフレーバーを沢山思いつきましたが、まずは皆さんに馴染み深い味を3種ご紹介します。1つがローズマリーガーリック。二つ目はカレーチーズ。3つ目はシナモンメープルバター味です。ポップコーンは調理済み(弾け済み)のものを使用。出来れば御自宅で調理したものを使用し、調理後すぐにこの味付けをして下さい。ローズマリーはフレッシュなものでもドライなものでもOK。フレッシュな葉を使用する場合はお好みによりますが、1~2本分使用。作り方<ローズマリーガーリック味>フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくを香りが出るまで弱火でじっくり炒める。香りが出て薄いきつね色になったら、ローズマリー、クミンを加え軽く炒める(温かいままでも冷ましておいてもOK)。ポップコーンの準備が出来たら、上からかけて、手早くよく混ぜてフレーバーを絡めて出来上がり。お好みで塩を足してください。<カレーチーズ味>フライパンを中火で熱し、カレー粉を入れ10秒程乾煎りする(注意:煎り過ぎると苦味が出る場合があります)皿に取り出して完全に冷ます。冷めたらパルメザンチーズを混ぜる。ポップコーンの準備が出来たら、上からサラダ油をかけ、手早くよく混ぜてから、さらにフレーバーをかけてよく混ぜて絡めたら出来上がり。お好みで塩を足してください。<シナモンメープルバター味>小さい鍋にバターを溶かし、シナモン、メープルシロップ、塩を加える。ポップコーンの準備が出来たら、上からかけて、手早くよく混ぜてフレーバーを絡めて出来上がり。時間が経つと湿気てしまうので、出来るだけお早めにお召し上がり下さい。カレー粉によっては辛いものもあるので、お子様用に作る場合は味見をして辛さを確かめてみて下さい。ローズマリーガーリック味とカレーチーズ味は事前に準備して室温にしておいても大丈夫です。シナモンメープルバターの場合はバターが固まってしまうので、その場合はもう一度軽く加熱してから御使用下さい。北米にお住まいの方へ。ご参考までに、私が使用したのは電子レンジ対応のポップコーンで、サイズは3.2oz/90.7gの2袋を3種類のフレーバー用に使用しました。味はPlainを使用。(ちなみに、私が使用したものはこのサイズの袋が3つ入っていますが、そのうちの2袋を使用。