三代目も雨は好きな時ありますよ。仕事や遊びに出るときはつらいですけど、時間の余裕のある時は癒されます。ご質問の件ですが、慣れですね。ナッペ(生クリームをぬること)は修行時代、師匠に触れば触るほど気泡が死んでまずくなると言われてましたので、なるべく一発でできるように心がけて作ってました。お菓子作りにおいて、何でもそうだと思いますが迷うと駄目ですね。自分の精神状態がそのままお菓子にでちゃいます。お菓子教室は依頼があればいたしますよ。今日、先輩からちょっとお話をいただいたのが伊方の中央公民館で定期的に夜、料理教室とかされてるグループでお菓子教室をということでした。今は毎晩、秋祭りの練習で時間がないので10月半ばくらいで日程があえばお受けしたいと思っています。涼しいしお菓子を焼こう・・・こんな気持ちにもなります。・・・・薄暗いキッチンでオーブンの音と、お菓子の焼けるいい匂い・・・本当にやさしい気持ちになります。仕事をしている時とは違う、ゆるやかに時間がながれる感じ・・・すこしロハスな人間になる瞬間です。・・・・で!現実にかえってお聞きします。ecumoireさん。メロディ市は第二日曜日、半島の各所で行われます。ちなみに、三崎は商工会前です。すごい、ダコワーズ作られたのですね。プリンのシナモンも美味しそうです。はい、お目にかかれる日を楽しみにしております。|お疲れ様でしたm(__)m・・・私のひとり言が、お腹を満たすお役に立つとは?笑いの栄養素は?食品成分表には載っていませんが、三代目様のお菓子のように誰かを幸せに出来ると好いかなぁと・・・思います。三代目様のお菓子から親子の会話へ・・・そして人から人へ広がりのあるものにきっとなりますよ。・・・私の勘違いでしょうか?メロディ市って「きらら館」じゃないのね!!伊方にいながら伊方を知らなさ過ぎる反省です。シューもクレープも残念食べれなかった・・・悔しいから(暇ですし)お家で「Dacqois」を作りました。黒ごまと抹茶のクレームは少し前に教えていただいたばかりなので少々不安はありましたが・・・完成!もう一つはお塩にこだわった「プリン」シナモンとプレーン味で・・・大人のプリンっといった感じで私の好きな味です。三代目様の日記をさかのぼって拝見いたしますと「Macaron」が登場していましたね・・・手作りのコンフィテュールたちをサンドして・・・いいなぁ!次回は三代目様の心を味でじっくりいただきたいと思っています。壁に向かってひとり言は・・?まだ言いませんが、テレビを相手に相槌をうつ?私でございますので大変失礼が多いかも?図々しくお目汚しにならぬよう出現させていただきます。|コメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。Reserved.PAGETOP。