面白くてためになる雑学から、知っていても何の役にも立たないトリビアまで、幅広く発信していくサイトです。冷凍食品をおいしく食べるには、たったひとつだけ大事なコツがあります。それは、解凍の仕方です。じょうずに解凍しないと、食べ物のうまみが氷と一緒に流れだしてしまいます。一般的には、解凍は時間をかけて行なうのがコツです。冷凍庫から冷蔵庫の上段に移して、ゆっくりと低温で自然解凍させるようにします。すると、うまみの流出がかなり防げます。急いで水につけるのは、あくまでも時間がないときの緊急手段にしておきましょう。気をつけたいのがエビ。ヘタに解凍すると、味もそっけもないエビを食べるはめになります。冷蔵庫で少し温度をあげてから、水をつけて解凍するのがコツです。水をつけないと、中心がとける頃には外側が乾燥してパサパサになり、うまみが逃げて味も落ちてしまいます。論外は、電子レンジで解凍すること。汁は流れ出して身はパサパサ、そのうえ塩味がキツくなって、食べられたものではなくなります。Super源さん関連記事コーラを飲んだところで歯は溶けない?コーラ、ひいては清涼飲料には酸味料(さんみりょう)が含まれており、長時間つけておくと、カルシウム、マグネシウムが溶け出します。飲んだ...記事を読むかたい肉を柔らかくするには?-速効でできる目からうろこの方法!せっかくの肉料理も、肉がかたかったら台なしになってしまいます。ある裏技を使えば、かたい肉を柔らかくすることができます。そのや...記事を読む医者は風邪薬を飲まない?日本人の多くは、風邪を引くと病院に行ったり、風邪薬を飲んだりします。そもそも「風邪」という病名はなく、一般的に風邪と呼ばれている...記事を読むこげた魚を食べると本当にがんになる?-現実的には極めて低い可能性こげた魚や肉を食べるとがんになるという話を、誰しも一度は聞いたことがあるのではないでしょうか?しかしこれは誇張が過ぎまず。こげを少し食べたくらいでがんになる可能性は、極めて低いといえます。世の中には、「このツボを買えば幸福になる」とか、「これを飲めばたちまち健康になる」などと高価な商品を売りつける、インチキ商法のタネは尽きません。今日は、そんなインチキ商法の共通点を探ります。AMはじめて訪問する野浦といいます。知りませんでした(汗)えびって自然乾燥するとうまみが逃げないんですねいや、今日お惣菜屋さんで買ったエビサラダのエビがとってもおいしかったものでして(笑)今度やってみようと思います。それではまた訪問しますね。応援もポチ!しておきました♪では、ありがとうございました。AM野浦さん、はじめまして。(^^)コメント、ありがとうございます。応援もして下さったようで、うれしいです。(^o^)この記事、お役に立ちましたか?o(^-^)oヨカッタ。エビは自然解凍がコツになりますね。ちなみに、時間がないときは、以下のような方法があります。・鍋に水と塩を少々入れて沸かし、沸騰したら冷凍エビを投入。10秒~15秒たったらザルにあげる。昔、バイト先の食堂で教わったやり方ですが、機会があったらこちらも試してみて下さいね。(^^)おそらく、お惣菜屋さんで買われたエビサラダのエビは、このやり方で解凍したものではないかと。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。読書、パソコン、音楽鑑賞。雑学とトリビアの杜.。