パルメザン風味きのことアルデンテのお米の食感が良く、パルメザンのコクが後を引く。鷹の爪1/2本オリーブオイル20cc玉ねぎ40g白米80gチキンブイヨン400ccバター20gパルメザンチーズ20gバジル2枚<バジルオイル>バジル(葉)200gサラダオイル100ccつくり方オリーブオイルを引いた鍋ににんにくと鷹の爪を入れて熱し、香りが出たら玉ねぎのみじん切りを入れて透明になるまで炒める。白米を洗わずに入れて2分炒め、チキンブイヨンを半量注いで時々かき混ぜながら5分火を入れる。1/4にカットした霜降りひらたけを入れ、残りのチキンブイヨンを少しずつ足しながら10分火を入れる。(2)の火を止め、フタをして5分蒸らす。バターとパルメザンチーズを加えてよくかき混ぜる。水分が足りなかったらブイヨンを適量足す。生どんこは傘の内側に塩をし、半分にカットしてオーブントースターで6分焼く。サラダオイルを50°Cに温め、バジルの葉を入れ、かき混ぜながら弱火で10分加熱する。ミキサーにかけ、ボウルに取り、氷に当てて冷やして色止めする。皿に(3)を盛り、(4)をのせ、バジルのせん切りを散らす。感動の「美」ストーリーをお届けします。【きのこアルバム】ニオイコベニタケ春を感じる梅や桜のように鮮やかな色のきのこ「ニオイコベニタケ」をご紹介します。商品情報レシピ情報きのこらぼオンラインショップお客様相談室よくお寄せいただくご質問こちらから、お問い合わせください。Reserved.ポイントページを見る度にポイントを貯めて素敵な賞品をGetしよう!きのこらぼに無料会員登録をしていただき、ログインした状態で記事をご覧いただくとポイントがもらえます。貯まったポイントは、プレゼント応募にご利用いただけます。ログイン▶ポイントプレゼント▶。