Shopクラフトビール、まさにできたて。開成町のきれいな水を仕込み水として使用して醸造する非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビールです。その他期間限定のビールも販売しています。ビールについてちょっとその由来や特徴を知るだけで、何倍も楽しめるとおもいます。歴史に思いを馳せながら飲んでみてみるというのはいかがですか?季節や原材料などの都合によりラインナップが変わることもありますが、クラフトビールの特徴を紹介します。セゾン「セゾン」はフランス語で「季節」という意味です。元々はベルギーの農家で夏の農作業中の水分補給のために季節限定で作られていたビールのようです。コクがあって苦みを感じつつそれでいて爽やかな飲み心地などで初めての方にはとても飲みやすいビールです。IPAもとはイギリスからインドへの輸出の為に、ペールエールに大量のホップと麦芽を使用し防腐効果とアルコールを高めたビールです。頭文字をとってIPAですね。ホップの特徴を最大限に引き出すので苦みや風味が強めなのがIPAです。ペール・エールティーポットの中で生まれたイギリスのバートン・オン・トレント発祥の琥珀色のビール。麦芽によるフルーティな香りと英国産ホップ特有のハーブのような香りが特徴。甘みと苦みがバランスよく調和されたビールです。ポーターイギリスの首都ロンドン発祥です。焙煎した麦芽が香ばしく、こげ茶色です。味わいは作り手によって様々です。ポーターの意味は運び人ですが、樽を運ぶ運び屋さん中心にその香ばしさと味わいが人気を博しました。トランスポーターは荷物を運ぶ人の略語ですね。作り手の拘りやブランド力を発揮しやすいビールかもしれません。