本町付近でランチを探してたんですが、前から気になってたお店だったので訪問してみました。麺や佑マンションの1階にあるお店。無添加無化調調理のラーメン屋さん」基本的にカレー馬鹿ということはバレてると思いますが、チキン好きだし化学調味料を使ってないラーメンは初めてなので食べてみたかったんですよ。カジュアルでラーメン屋とは思えない明るさと通路の広さ。これだけで美味しさが上がりそうな勢い。平日昼14時ごろでしたが、座席が一個だけ空いててまたずに座れました。女性のお一人様や家族客もいるのも通路や雰囲気で納得。酒タバコしないですし、水道水にはピンとくる人なので。ラーメン味玉入り店舗メニューによると一味で出汁が際立ちます。厳選した煮干し、鰹、椎茸、昆布を使った魚介系出汁に国産の鶏ガラと豚ガラをバランスよく配合し、長時間煮込んだこってり旨味スープ。世界初の醤油でもなく。鶏醤」を使用したラーメンダレ。博多ラーメンを思い出すような細麺。鶏魚豚のハイブリットがどうなるかとおもってたんですが、鰹粉からの魚介的な入りですが、後から広がってくる鶏白湯が好みのテースト。中間)に一蘭の特性タレ多め?的な感じでしょうか。化学調味料ないのに味に深みがあるのが最高ですね。食べていくと鶏味が濃くなっていくのも素敵。細麺との絡み方もええ感じなんですが、ほろほろ感のあるチャーシューが半端ない仕上がり。券売機チャーシュー増しあったこと思い出して少し後悔。無調化ラーメンの真髄を堪能いたしました。夫婦っぽい店主の接客も美味しかったです。つけ麺も気になりますが、こうなると修行先の麺や拓も気になりますね。ラーメンも開拓していきますか。先日遅めのランチを食べようと心斎橋をさまよってたときに珍しく行列がなかったので昼食を食べにお邪魔したお店がこちらでございます。煮干し吟醸nigoriの他、鶏sobaや鶏つけsobaなどオリジナル性のあるラーメンを提供。カウンター席とテーブル席を完備する。TKG食堂@コナイト2019年6月19日毎日放送ミントで紹介されてたお店がこちらでございます。オープンしてから気になってたので行ってみました。和歌山の誇りと言わしめ、他府県からの来客が後を経たない和dining清乃。定番の和歌山とんこつラーメンは濃厚でクセになる味。熟成醤油のかえしによる至極のバランススープ。数々のタイトルを受賞したラーメンをお楽しみください。カレー好きとして気になってるお店だったのでウバ活してみました。大阪・靱公園近くのテイクアウトメインのスープのお店ですね。今回注文したのがこちらでございます。スープということで期待してなかったんですが、想像以上にカレー。本格的な味わいが素敵な仕上がり。チキンサラダ的なサラダとの組み合わせもいい感じでございます。先日寒い日にあたたかーいものが食べたくなって阿波座付近をさまよってて見つけたお店がこちらでございます。こころいきと読むようです。ちくわ天カレーうどんにひかれました。キャッシュレス対応はうれしいですね。奥行きはかなりありびっくり。夜はうどん居酒屋的な感じでしょうか。定食はお得なんですね。うどん大盛りにしてます。腰のあるうどんのかたさと喉越しがいい感じですね。