>FOOD大阪・岸和田のフードスタイリスト、フォトスタイリストの川崎利栄です。実りの秋、食欲の秋がやってきました。さんまと並ぶ秋の味覚の鮭と、鮭の魚卵を加工したいくらを使った親子ごはんを紹介したいと思います。鮭ごはんは炊飯器で炊き上げるので、とっても簡単です。【作り方】1)米2合は洗ってだし昆布と水をセットしておく(水は炊飯器のメモリ通りにセットする)だし昆布はキッチンバサミで切り込みを入れて、だしが出やすくしておきます。2)鮭は両面に*の塩をふり、酒を回しかけて浸しておく(約10分)三つ葉は2cmにカットをし、すだちは薄く輪切りにする3)1)に塩小さじ1/2と薄口醤油小さじ1を加えて混ぜ、2)の鮭の切り身を加えて蓋を閉めてスイッチを押します。切っておいた三つ葉を加えて蓋を閉めて5分ほど蒸らします。*三つ葉はトッピング用に少し残しておきます。5)器に盛り、いくらと三つ葉、すだちを添えて完成です。いくらのしょうゆ漬けとともに食べますので、ごはんを炊く際の味つけは薄くしておきます。すだちと三つ葉の香りがとても爽やかな親子ごはんです。前の記事カボチャにペイント。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。