公開日:2002/03/25更新日:2011/04/04下準備アサリのむき身はザルに入れ、塩水で振り洗いし、水気をきる。アサリのむき身がない場合は、殻付のアサリをサッとゆでて身をはずして下さい。ゆで過ぎると身がしまって堅くなるので貝の口が開けばOKです。白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ミツバの軸は1cm幅に切る。ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1鍋に<合わせだし>を入れて火にかけ、煮立てばアサリを加える。2アクを取りながらサッと煮て、ショウガを加え、再び煮立てば、4~5分煮てアサリに味を含ませる。次に白ネギ、ミツバを加え、サッと煮て火を止める。3丼に炊きたてのご飯をよそい、2を汁ごとかけ、好みで七味唐辛子や粉山椒をかける。このレシピのポイント・コツちょっとヒント・温泉卵や卵黄をのせ、混ぜながらのりで包んでいただくのも美味しいです。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。され続ける老舗和食&日本料理店。お店選びに迷ったら、長年愛されるお店へ。外食をする時には栄養バランスを考えて野菜を積極的に食べたいもの。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。