教材・趣味のカクテル作りバーテンダーとカクテルの老舗BAR講座カクテルの作り方の基礎カクテルの作り方・ビルドカクテルの作り方・ビルドここで解説している内容は、一般的な書籍や、サイトなどに掲載してあるものと、同じです。本物の美味しいカクテル作りやバー開業には、ほとんど役立ちません。本やサイトで学べるレベルでは、プロとしては、全く通用しないという事です。本などは、あくまで、超初心者の方に、参考にして頂く程度のものだと、ご理解下さい。カクテルの作り方「ビルド」とは?グラスに、直接注いで作る方法です。バースプーンを利用し注ぐ場合バースプーンのスプーンの形をした方のスプーンの背をグラスの上にかざし、それをクッション代わりにして、材料を注ぎいれる。注ぐだけで作るので、材料を冷やしておくことが必要な場合もある。バースプーンで軽く混ぜる場合ビルドで作るカクテルは、比較的混ざりやすいので、水割り以外はあまり何回も混ぜない。混ぜすぎると、水っぽくなるだけだ。炭酸系のものは、混ぜるときに炭酸が飛んでしまわないように、混ぜるのは軽く1回ぐらいにする。バースプーンの扱い方や混ぜ方は、「ステア」を参照してもらいたい。カクテルの作り方解説の「目次」このページ以外の、カクテル作りに関する基礎知識の解説は、以下の各ページをクリックしてご覧下さい。新発想のレシピ攻略教材も誕生、独自ノウハウ満載の教材です。詳細はコチラバーテンダーとバー開業DVDとCD教材・24巻スクールや修行で学べない、老舗BARの秘伝満載のバー開業教材です。初心者用の全体像をつかみ、お家でプロ味カクテルを実現する教材です。詳細はコチラ老舗のバー入門(電子書籍)バー初心者向けで、カクテルの飲み方・勧め方を学べます。