KojunWang春の行楽に持って来い!冷めてもおいしい中華風煮物|卤菜|四川料理レシピ桜が美しい季節になりました。日本ではお花見シーズンの真っ只中で、ちょうど花見を計画している方も多いかもしれません。芋儿焼鶏のレシピ四川料理レシピ四川料理で里芋といえば「芋儿焼鶏(ユィアールシャオジー)」という鍋料理がおすすめ。里芋と言ったらこの料理というぐらい有名な名菜です。レシピ鶏をさっと茹で氷水で冷やし身をしめる。辛いソースでいただくという、シンプルな料理です。ラー油(大さじ2)、茹で汁(50g...四川料理の旅、好評発売中!2012年に単身四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年夏に「日本初!四川料理食べ歩きガイドブック」を発売。成都在住の際、はまった「本当の四川料理の味」をご紹介します。RESERVED.×おいしい四川とは?もっと多くの人に本当の四川料理を知ってほしい!という思いのもと、中川マサミチ、四川省の仲間たちが一緒に運営している世界一の四川料理情報サイトです。TOKiiROClose。