Viewsシェアするはてブするつぶやくオススメする送るスポンサードリンク2019年11月18日のごごナマで野菜のかき揚げと帆立の天ぷらの作り方について紹介されました。銀座の天ぷら専門店の近藤文夫先生が教えてくれました。野菜のかき揚げと帆立の天ぷらの作り方1)ニンジンの皮を剥き、棒状にカットます。2)椎茸は石づきをとってからニンジンと同じような感じにカットします。3)玉ねぎの皮を剥き、ニンジンと同じような感じにカットします。天ぷらにするのでかなりアバウトな大きさでいいようです。4)インゲンも同じような感じに切って行ったら、1〜3の野菜をボウルに入れます。5)新しいボウルに薄力粉を空気と混ぜ合わせながら入れていきます。6)容器に水を入れて卵を入れてお箸でかき混ぜて、新しいボウルに入れます。卵をといてから水を入れるのではなく、水を入れてから卵の順です。7)5の薄力粉を容器に500ml入れます。8)フライパンに油を3cmくらい入れて、9)ボウルに6の卵水と薄力粉を加えてかき混ぜます。10)薄力粉と野菜を混ぜたら、そこへ卵水を加えてさらに混ぜます。11)油で野菜を揚げます。つけてから卵水と合わせて油で揚げればOKまとめアバウトなところと、しっかり注意しなければいけないところの差が大きくて勉強になりました!お塩をつけていただきましょう。/nogucchiのイーティングライフ!の注目記事を受け取ろうFacebookでシェアTwitterでシェアnogucchiのイーティングライフ!この記事が気に入ったらいいね!しようnogucchiのイーティングライフ!の人気記事をお届けします。食べ歩きが大好きな東京在住の男性です。隠れた名店が多い赤羽や板橋の大山などで食事することが大好きです。ランキングカテゴリースイーツライフレシピ。