今月のおうちごはん旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!旬の魚を美味しく食べよう!おすすめ簡単お魚レシピがいっぱい!トラウトサーモンの酢味噌和え調理時間12分1人あたり103kcal塩分2.4g伝統的な「ぬた」が簡単に作れるレシピ。脂の乗ったトラウトサーモンも野菜と共に酢味噌で和えればさっぱりとした味わいになり、旨みも際立ちます。1かけトラウトサーモンは皮を剥ぎ、薄切りにして、酒としょうゆを混ぜたところに5分程漬ける。Aの材料を混ぜ合わせ、からし酢味噌を作る。青ネギは2cm位に切ってさっと茹で、ザルにあげておく。器に2の青ネギを盛り、その上に1のトラウトサーモンを載せ、上から2のからし酢味噌をかける。仕上げに針ショウガを天盛りにする。青ネギの代わりにわけぎやニラを使ってもよい。ショウガはウドでも代用できる。真鯛は産卵前の早春のころが旬で「桜鯛」と呼ばれています。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。