パスタは表示通りに茹でます。ブロッコリーの花蕾部分は小房に分け、茎は皮をむいて一口大に切ります。ニンニクはみじん切り、ベーコンは5mm幅のほど切りにします。塩を入れた湯でブロッコリーを柔らかくなるまで7~8分ほど茹でます。フライパンにEXオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒めて、ベーコンを加えてさらに炒めます。43に2のブロッコリーと茹で汁少々を加えて、フォークの背などでつぶします。そこへ茹でたパスタを加え、塩、コショウで味を整え、パルメザンチーズ、EXオリーブオイルを加えてサッと和えたら出来上がり。