生徒さんの授業の様子から担当講師のインタビュー。コース案内など、4分で東京すしアカデミーのことが分かる学校案内動画です。マネジメントといった知識も学びます。生徒8名に対して講師1名を配備1匹の魚を最後まで自分一人で捌くことを繰返すことで、寿司職人に必要な包丁技術は確実に身につきます。経験する魚種は20種類~30種類。魚の下処理から握りまで寿司屋の修行では3年~5年以上は必要な経験を、具体的な指導と圧倒的な実習量で短期で習得します。包丁の研ぎ方、シャリの作り方、江戸前寿司の伝統的な塩・酢〆も学びます。いつでもどこでも見られる動画レッスンもあるので家に帰ってからも繰り返し練習することが出来ます。選べる3つのコースの詳細よくある質問Q.包丁を触ったことがなくても授業についていけますか?A.大丈夫です。受講生の8割以上の方が未経験から始めて、卒業時には寿司店に就職できるレベルに成長します。見て聞いて頭で理解したら、体が覚えるまで反復練習する授業を行います。年齢に関係なく技術を身に着けることが可能です。その2現場で実践できるインターンコースでは現場での動き方や接客まで実践力を養う有名店での仕事を経験インターン制度で有名店の仕事を経験できるインターンシップ制度はお給料をもらいながら、タイプの異なる2店舗で実践経験を得ることができます。将来どのような寿司職人を目指すのかを検討するための機会です。ミシュランの星付きの名店やホテルの中の高級店から、カジュアルな業態の店まで、店舗規模や提供価格帯の違うさまざまな店で研修することで自分の将来がイメージしやすくなります。開業前に経験を積みたい方に在学中のインターン研修や、卒業後の実践の場として、2タイプの直営店で経験を積むことができます。ひとつは江戸前寿司の食べ放題で人気の神楽坂すしアカデミー。1日に1,400カン以上の寿司を握ります。ひとつはおまかせ握りとカウンター接客中心の誠寿司。外国人のお客様も沢山訪れます。このタイプの違う2店舗で鍛えられ、寿司職人としての技量や店舗運営のノウハウを会得した卒業生たちが国内外で活躍中です。見聞を広げる多彩なインターン先よくある質問Q.インターン研修ではどのくらいのお給料が得られますか?A.配属される店舗によって若干の差はありますが1ヵ月あたりおよそ15万円です。4ヵ月で60万円程度の収入が得られます。動画レッスン東京すしアカデミーのレッスン内容を24時間いつでもどこでも動画で復習できるしくみを提供。平日朝と放課後には自習用に校舎を開放。図解入りで卒業後も使える永久保存版のテキスト図解入りでわかりやすいテキストには細かい部分までしっかりと解説されています。プロの職人になってからも手元に常備している卒業生も多くいらっしゃる永久保存版の内容となっています。講師紹介プロの寿司職人としても現場経験の豊富な講師が生徒一人一人にきめ細かく指導します。教えるプロとして未経験者はもちろん、経験者も納得の技術を惜しみなく伝授します。東京すしアカデミー受講生のある1日を追いかけてみました。技術を5日間で学ぶ集中特訓講座です。教えるのはプロの現場で日本料理を披露してきた経験豊富な講師です。自己流では辿り着けない発想力と技術力を学ぶチャンスです。料理研究家として自宅レッスンを目指す1海外経験があり、国際交流に関心のある方。2子育て経験を生かし、食育活動に意識の高い方。3おもてなし料理に関心がある方、食文化や日本料理に関心がある方。JOB寿司職人専門の求人サイト寿司ジョブには国内外から多数の求人情報が集まります。卒業生ネットワークでは情報交換が活発です。就職活動をサポートします。きた情報を伝授します。求人情報や海外情報が飛び交う非公開コミュニティ2002年の開校以来、3,800名以上(2019年6月現在)の卒業生を輩出しています。卒業生たちは国内はもとより、世界50ヵ国以上で活躍しており、Facebookコミュニティには世界各地から情報が届きます。同窓会では期を跨いだ同窓生同士の新たな出会いがあり情報交換が活発に行われています。卒業生が経営者や店舗責任者になり、採用の相談をする事例も多数あります。海外ビザ取得の加点になる修了証明書(Diploma)は国内外の寿司店から高く評価されます。海外就職ではビザ取得に加点となるので修了証を取得することを目的に入学される方も多いです。日本初の江戸前寿司に特化した学校として開校以来16年。世界で認められるブランドへと成長しました。個別の入学相談会にいらっしゃいませんか?教室をご案内しながら、カウンセラーがお一人おひとりの状況に合わせたアドバイスをいたします。寿司職人の給料はどのくらい見込めるのか?若く無いですけど大丈夫ですか?包丁も握ったこと無いのですが大丈夫ですか?ご安心下さい。情報収集のつもりでお気軽にお越しください。遠方の方はお電話でのご案内も可能です。Ltd.この内容で送信します。よろしいですか?キャンセル。