サービス人として許されないミスを犯した私に、お客様と上司がチャンスをくれた。飲食人材のプロによる”食”の総合メディアサインインログイン飲食求人クックビズクックビズ総研ホームキャリアサービス人として許されないミスを犯した私に、お客様と上司がチャンスをくれた。サービス人として許されないミスを犯した私に、お客様と上司がチャンスをくれた。viewsシェアはじめまして、クックビズ東京オフィスの菅原です!私は、これまでずっと飲食業界で働いてきましたが、今はクックビズの女性キャリアコンサルタントとして転職のお手伝いをしています。今回は、私がホテルの和食店で新入社員として勤めていた頃の経験をお話します。その日は旧正月ということでホテルはとても忙しい日。遅い時間に9名の中国人の団体様が来店され、私が1人で接客を担当することに。身振り手振りと精一杯の笑顔で何とか接客をします。しゃぶしゃぶのコースを頼まれましたが、空腹とフライトの疲れで「早く料理を出してくれ!」と催促するお客様。準備していたお鍋をコンロに乗せ、お客様の前に出そうとした瞬間!!!コンロがお客様の背もたれにぶつかり、お鍋をひっくり返してしまい、お客様はびしょ濡れになってしまいました。びっくりしたお客様はすぐさま立ち上がり、何も言わずお部屋に戻ってしまわれたのです。熱湯ではなかったので、怪我はさせずに済んだものの、ただでさえ急ぎ焦っていた私はどうすることもできず、泣き崩れてしまい、その場に居合わせたマネージャーに一旦接客から外れるよう指示されました。こんな忙しい日に大失態を犯してしまった新入社員の私。何よりお客様にご迷惑をかけてしまった...この後私はここで働いていけるのだろうか。そんなことまで頭を過ぎり、泣きじゃくっていたところ、戻ってきたマネージャーが「先程のお客様が、あなたにもう一度接客をしてほしい。急かしてしまった僕たちが悪い、彼女を叱らないでほしい...と。「だから君は最後まであのお客様の接客をすべきだ。私はお客様の元へ戻り、最後まで精一杯接客をしました。お客様は喜び、笑顔で帰って行きました。目の前のことに必死で急ぐあまり、失敗はしてしまいましたが、最終的にすごく喜んで帰って下さいました。食に興味のあるすべての方に向けて新しい食情報を発信していきます。食文化スマートカジュアルって何?レストランのドレスコードは「無難」で乗り切れ!ライフスタイル10分でマスター!正しいバイト敬語入門。標高2300mの二つ星レストランから、歴史あるオーベルジュの経営者へ。充実した環境の中、自由な発想でパンづくりができる。新スタイルのベーカリーショップcookbiz2月は飲食関連求人が急増!土日休みで月30〜35万円の求人多数。業界No.1の転職支援サービス。飲食業界はブラックなのか?転職の前に知っておきたいその疑問にお答えします!2014年4月21日7年間の会社員を経て、未経験からキッチンスタッフへ。