(Tue)みなさん、「めひかり」って魚、ご存知ですか~?はい、こんな感じの魚です(^^)包丁の背でうろこを取って、頭を取りお腹を綺麗にしま~す水気を拭き取って、軽く塩コショウしたメヒカリと片栗粉をビニール袋に入れポンポンと粉が落ち着くまでしばらくそのまま置き揚げますっ白身の淡泊な魚で美味しいですよ~(^^)見つけたらぜひ作ってみて下さいね~Tweetスポンサーサイトランキングに参加してます。titleとあちゃん、おはよー!めひかり、知ってる知ってる!でも、ここいらへんでは、売ってないわ。titleこんばんはぁ。おいしそうに揚がってるね〜。・・・でもちょっと小さいお魚は苦手・・・。titleメヒカリ福島県人にとってはメジャーなんですって。僕はあまり食べなかったのですが、奥に言わせるとこれを知らないなんてモグリだそうで。小名浜漁港に水揚げされます。から揚げ、美味しいですね。大きいのは下ごしらえをして、、5cmぐらいの小さいのはそのまんま。カリカリに揚げて、涎が流れて、日本酒がすすみます。|プロフィールAuthor:とあお弁当生活が始まりました。忘れないように備忘録お弁当初心者です。