3,500円で江戸前鮨が堪能できます。中心に、日本全国の美味しいお店、隠れ家的なお店を紹介させていただきます。美味しいお店を方位磁石のように見つけ出し、磁石のように引き寄せられる。街を歩いていて、「何か気になる・・・。」というお店を臨場感溢れる画像とともにお届けします。3,500円で江戸前鮨が堪能できます。千陽〜2017年06月10日せめて英語で表記してくれたら・・・。韓国に旅行に行った時にハングルだけの看板を見てそう思いました。日本も決して人のことは言えませんよね。日本語には、ひらがな、カタカナ、漢字がある。漢字には、同じような意味なのに、字が違ったりして・・・。街と町、日と陽、楽しむと愉しむ、寿司と鮨と鮓。「すし」って3つも漢字がありますよね?それはどんな意味があるのだろうか・・・。古い表記は「鮓」で、元々は塩や糟などに漬けた魚や、発酵させた飯に魚を漬け込んだ保存食を意味した漢字だとのことで、なれずし、鮒鮓などに用いられることが多いのだとか。「鮓」の次に古い表記は「鮨」で、中国では「魚の塩辛」を意味する漢字あのだとか。「鮨」の漢字は、握り鮨、押し鮨、棒鮨など馴れずし以外のすしに使われ、江戸前系のすしに多く用いられる傾向にある。江戸時代に縁起担ぎで作られた当て字で、「寿を司る」の意味から、もしくは、賀寿の祝いの言葉の「寿詞」に由来するのだとか。「寿司」は当て字であるため、ネタの種類を問わず使える。すしの種類も問わず使えることや、縁起担ぎの意味もあり、現在、「寿司」が最も一般的な表記として使われている。