実際に食べてみた沢井メグ2019年10月9日Tweet中国人にはトーストにラー油を塗って食べる人がいるらしい。そんな情報を元に、以前の記事で、中国伝説のラー油「ラオガンマー」を挟んだサンドイッチを紹介したが、日本にもピリ辛中国料理を挟んだパンが存在した。その味はどんなものなのか実際に食べてみた。『スナックサンド花椒香る四川麻婆風』は、四隅を閉じたサンドイッチ「スナックサンドシリーズ」の新作だ。フジパンはこれまでに、同シリーズは過去に「麻婆豆腐」などを発表。香らない?こんな変わり種の麻辣で、本当に花椒の香りがするのか。開封すると......ただよってきたのはソースカツのような香りだ。あのスキッと刺激的なシビレ系の香りはしない。あの花椒独特のフルーティな香りはなかったが、味はほんのり麻辣だ。麻辣を感じたのがほんの一瞬だったのは、辛さよりパンの甘味が勝ってしまったためだろう。味はするのに、香りがないとはどういうことなのか。麻婆豆腐フィリングを見てみると、なんだか肉同士がうっすらと油をまとって固まってしまっている。口の中での香りの弾け具合が全然違う。麻辣度が一気に倍になったのだった。これはトーストするのが正解。本物の麻婆豆腐だって冷めてしまっては美味しくないもの。専門店では花椒の香りを最後まで楽しめるように、石焼き鍋に入れた麻婆豆腐だってあるくらいなのだ。これから食べる人は是非トーストしてから食べてみてほしい。味わいが格段に異なるはずだ。特徴:花椒の香りは温かい方がより際立つ、改めてその事実を教えてくれました。|投稿先:キャンセル。