sugar水100g大さじ32枚100ml大さじ2大さじ31板ゼラチンを、冷たい水(分量外)をはったボウルに入れ、そのまま5分くらい置いておく。板ゼラチンがふやけて柔らかくなったら絞って取り出し、今度は熱湯の中に入れてよく溶かしておく。2豆腐を裏ごしし、コンデンスミルクと混ぜ合わせておく。1のゼラチンの液と混ぜ合わせ、冷やし固めるための器に注ぐ。3粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やし、固める。43を冷やし固めている間に、黒蜜を作る。黒砂糖と水を小さな耐熱容器に入れて、電子レンジに1~2分ほどかける(吹きこぼれないように注意)。53の豆腐のブラマンジェをすくって器に取り分ければ出来上がり。冷ました黒蜜をかけて召し上がれ。Sugar」を使えば、さらに深い風味の黒蜜ができる。料理:金澤みずえ北ロンドンで料理教室をやっています。https://www.youtube.com/c/MizueK)とともにどうぞよろしく。【メール】このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。