明けましておめでとうございます。本年も皆様にとりまして素晴らしい年となりますようお祈り申し上げます。気がつけば、白龍トマト館もここ江原町に移転して15年目を迎えることができました。ありがとうございます。8月がオープン記念月なので、その時にはまた何か喜んでいただけることを考えたいと思いますが、まずは今年も応援して頂けるように日々頑張ります。今年の干支は酉ですね。酉=鶏だからと言って、食材となる手羽先揚げなどの鶏料理を年始のご挨拶として挙げていいのか・・・なんとなく気が引けてしまうところではありますが・・・。食材に敬意を払ってありがたくいただくということでお許しください。当店大人気の手羽先揚げの写真です。https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-01-01/昨年末は興味を持って学ぶことが出来た新たな鶏肉料理が2つありました。一つは「口水鶏」いわゆる「よだれ鶏」。https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-01-01/軟らかく仕上げた鶏胸肉をスパイスの効いた辛いタレでいただく前菜的料理。(ツイピイバーバオヌォミイヂー)。これは「丸鶏の五目もち米詰め丸揚げ」という手の込んだ宴会料理です。https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-01-01/https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/17-01-01/野菜が沢山食べれる白龍トマト館は、ゆで豚や角煮など豚肉もメインメニューになっておりますが、ご宴会やお祝いなどでご利用いただく時の為にもう少しレパートリーを増やしたいなと思っていたところに勉強する機会をいただいたのが、これらのメニューです。お客様にお出しして楽しんでいただける機会が増えたらいいなと思っています。「温故知新」の気持ちがベースにあることは変わりません。昔から美味しいと楽しみに御来店いただけるメニューがあることはとても幸せなことです。このベースを大事に磨きながら、調理するスタッフの挑戦にも応えていけるように成長したいと思います。その先にはお客様が喜ぶ顔を見続けることが出来る、というのが一番の理想です。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。普段のお粥メニュー2種類に加えて季節の野菜や身体に優しく栄養価の高い具を入れたお粥などバラエティーに富んでいます。青菜は種類がかわることがございます。御馳走の食べすぎや仕事始めの慌ただしさには消化にいい胃腸に優しいお粥がおすすめです。ランチタイムは「お粥定食」としてご提供します。夜には香の物を付け合わせに単品でご提供いたします。金柑と生姜のお粥の写真がこちらにございます。粗品進呈(恒例の・・)新しい年を迎えてご来店いただいたお客様に感謝の気持ちを込めまして「割れ剥き栗」を差し上げます。プレゼント期間は3日(火)~5日(木)の3日間です。皆様のご来店をお待ちしております。メルマガ会員様特典ミニ杏仁を2名様までサービスいたします。ご注文の際にメールマガジンをスマホなどで表示して見せて下さるか、スタッフまでお知らせいただければご利用可能です。1月の営業日程と連休のお知らせ年始は1月3日(火)から営業いたします。3日(火)と4日(水)の夜は短縮営業で9時ごろまでとなります。ランチタイムの定食は5日(木)からとなります。ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。9日(月)は祝日なので営業いたします。かわりに10日(火)にお休みをいただきますのでご了承ください。勝手ながら1月30日(月)~2月1日(水)の3日間は連休を頂きます。次号は2月2日(木)に配信予定です。配信エラーにより、届かないことがございます。2日間過ぎても届かない場合はinfo@tomato-tanmen.comまでご連絡ください。______________________________________________このメールマガジンは『白龍の門』を利用して発行しています。明けましておめでとうございます。2016年も皆々様が健康で幸せな毎日を過ごされますよう心よりお祈り申し上げます。お店では、今年も御縁あって素晴らしい正月花を活けていただきました。店内玄関前でご覧ください。https://www.tomato-tanmen.com/whitedragon/16-01-01/相阿彌流家元の横地画抱様にお世話になりました。横地さんの娘さんは、約一年くらい前までアルバイトスタッフとして働いてくれていましたが、ご結婚されて1月に赤ちゃんが産まれる予定です。彼女とは、大学を卒業後に劇団の研究生としてスタートして間もなく出会ったのでなんだかいつまでも学生さんのように見ているところがありました。結婚に出産なんて、あっという間すぎて頭の上をひょいと飛び越された感覚です。ご両親や、近くに住むご祖母さまはご心配なさりますが本人は「陣痛タクシーを手配してるから平気よ」としっかりしたものです。新年を迎えて早々ご家族様にとっては待ち遠しいお年玉ですね。白龍に幾度かランチを食べに来てくれました。白龍の味が身体にやさしいんだなという事が分かった。働いてる時、よく妊婦さんがランチを食べに来ていたけれど、たぶん、無性に食べたくなるんですよ」と言ってくれました。「食べたい」と言っていただけるのは最高の誉め言葉といつも思います。歩き続ける羽目になってしまうことがあります。今日はあのお店であれ食べよう!」と見つかったときは急に足取りが軽くなって、まるで問答から開放されたようで気持ちも晴れ晴れ。したら妊婦さんは「何たべよう?」というときお腹のお子さんがアシストしてくれて「今日は白龍でレバニラの気分だね」とか答えてくれているのかも(笑)。今年も料理を提供するスタッフと、季節の食材と、ご来店くださる皆様に感謝しながら「あれ食べたいな~」などお店に思いを馳せていただけるよう頑張ってまいります。1月はお粥フェア(1月5日~末日まで)1月中は身体にやさしい内容のお粥メニューを既存のメニューの他にもご用意してご提供してまいります。「牡蠣と青菜のお粥」など。おせちや宴会でちょっぴり疲れた胃腸を休めたいときなどにぜひどうぞ。写真はFacebookやブログでもUPして参りますのでよろしくお願い申し上げます。会員様にはお食事の際にミニ杏仁を一つ、サービスさせて頂きます。お持ち帰りはできませんので、店内でお楽しみください。ご注文時にスタッフまで、会員であることをお伝えください。レジにてサービスさせていただきます。夜は5時~8時半の短縮営業となります。夜8時以降のご来店はお電話いただきますとご案内がスムーズです。ランチタイムの定食メニューは5日からとなりますのでご了承ください。ご予約は以下の電話番号にお電話ください。03(5988)73304日(月)は定休日のためお休みをいただきます。定食メニューでの通常営業です。年始より、皆様のお越しをお待ちしております。2月は都合により、1日(月)、2日(火)、3日(水)とお休みをいただきます。次号は普段の発行日より一日早い2016年1月31日(日)に配信いたします。配信エラーにより、届かないことがございます。2日間過ぎても届かない場合はinfo@tomato-tanmen.comまでご連絡ください。___________________________________________________このメールマガジンは『白龍の門』を利用して発行しています。FacebookYouTubeTwitterご来店ありがとうございます。お越しをお待ちしております。