立春オイスターチャウダーやチキンのハーブ焼きなどを食べながら「わぁ〜い肉だー!」と盛り上がった夕食中、豆まきを忘れたことに気がついて、家族全員、一瞬の沈黙がありました。うっかりしててごめんね。表参道商店街の鬼が来る事はしっかり覚えていたのに...。思えば気持ちは自然と春の方向へ向いて行きましょう。それにしてはとても寒いです。「立春」から始まるカレンダー、先日の「七草」で買いました。当然ですが終わりは立春と背中合わせの2月3日(水)「大寒」。寒い日が続きそうですね。カフェ、アプリコットチーズケーキを焼きました。カッテージチーズとクリームチーズを合わせて、ライトな口当たり。カロリーも少しライト(?)アプリコットの甘酸っぱを焼き込むだけなく、ソースも添えて、クラスト、チーズケーキ、ソースの三重奏をお楽しみください!他にも、プルーンと紅茶風味のチーズケーキもあります。時々ですけどこのごろは、気まぐれメニューが登場します。:お知らせ:SASSERでは、焼き菓子教室に加えて、それぞれ専門の先生にお願いする「カリフォルニア料理」「ペルシャ料理」そして、サッセのアーカイブレシピをレッスンする「ベーシッククラス」など、新しいクラスが3月からスタートします。パンフレットを作りながら、一番私がわくわくしているかも。レッスンを受け持つ先生達は、ちょっとドキドキ?2月13日(土)13時からの説明会参加、パンフレット送付ご希望の方はこちらまでご連絡をください。(スタイル用のHTMLタグが使えます)。