〜海と日本PROJECT〜各地の調理専門学校等の協力のもと魚のさばき方教室を開催しました。魚をさばくことは命に触れ、海の恩恵に想いを馳せる行為。日本古来の技法で魚を“さばける”ことへの憧れや喜びを掘り起こし、多くの“さばける男子・さばける女子”の育成に努めました。先生に家庭でもできる魚のさばき方をレクチャーいただき、同時に「千葉の海ではなぜ豊富に魚が獲れるのか?」についても学んでいきました。魚を“さばく”という行為を通し、命に触れ、海や自然への恩恵を感じる機会を創出します。同時に、地域の食材を使った調理、試食を通し、海洋資源の持続性の大切さ、環境問題の提起、地域の漁業資源問題についても考えてもらう機会を提供します。土井信良先生を講師として、「さばける塾」が行われました。今回さばくのはアジです。専門的な道具を使うことなしに魚をさばく方法は、家庭でも実践できる方法です。参加されたお子さんと保護者が協力してアジをさばく姿も見られました。「アジの土鍋ごはん」「さんが焼き」「つみれ汁」の3品をつくりましたが、さばくところから調理することで、達成感を感じたお子さんも多かったようです。今回、「千葉の海ではなぜ豊富に魚が獲れるのか?」についても説明を行い、魚に親近感をもってもらうよう試みました。・魚のうろこが透明だと思っていなかった。ものすごく楽しかった、またやりたい。いつもより魚が好きになれた。・土井先生が最初から1つずつていねいにわかりやすく話してくれたから上手にできたし、楽しかった。いろんな先生が困ったとき、すぐかけつけてくれた。・自分では教えられないことを教えてあげられてよかった。小学校高学年になると理解力もつき、社会的なテーマもわかるようになってきた。かたや、親子で楽しむ時間は少しずつ減ってきているので、今回の企画はとても良い時間になった。BLUE“これ以上海にごみを出さない”という社会全体の意識を高めるムーブメントを起こすた...海の美味しいもの大集合!今から春まで楽しめます。みかんド...思わず旅に出掛けたくなる!?日本各地の海の幸情報をお届けあなたの生まれ故郷には、どんな海産物や特産品がありますか。海や湖、その周辺には、美しく豊かな自然が広がっています。60万枚の網を張り込みストップ!磯焼け!海のやっかい者でバリ旨料理を。ウェブサイトは、日本財団が運営しております。日本全国の海に関する様々な情報を日本財団「海と日本PROJECT」がお届けします。おでかけにぴったりなイベント情報や、海の現状を知る最新調査報告など、海を知って、海を思い、海に集うための情報が満載です。Foundation痛みも、希望も、未来も、共に。