ガーデニング・・・いくつになっても静まらない邪念と煩悩の日記です。家事この週末は久しぶりに晴れ間がのぞき、富士山が顔を出してくれました。空には見慣れない形の雲が。今年は暖かいけれど、やっぱり春の天気は不安定ですね。夕食の買い物に出かけてみると、スーパーは春の売り場になっていました。季節を感じさせる魚サヨリ。3枚におろすと透きとおって美しい~。このあと昆布じめにしていただきました。今季初のアスパラガス。固茹でにして、めんつゆと昆布で浅漬け。穂先のかすかな苦味がいい。僕はキンと冷えて空が青く澄む湘南の冬が好き。春は天気が不順だし花粉が飛ぶのであまり・・・でもこの時期の食材の魅力には抗えません。好物のたけのこや豆を料理するのがいまから楽しみです。あと10日もすれば桜も咲きだしますね。」が..ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。島田で食べた鰆の西京焼き。春が旬だと思ってましたが、それは関西地方の話(産卵に向けて瀬戸内海に集まる)であり、関東での旬は産卵前の脂がのりきった冬なんですってね。菜の花のアーリオオーリオとかも美味しいし、タラの芽の天ぷらもほのかな甘味と苦味がたまらんです。馬肥ゆる・・・、ですね。最近焼き野菜にハマっております。芽キャベツや春キャベツ、新じゃが、菜の花等を少しのオリーブオイルで焦げ目がつくくらいに焼き付け、その後に野菜ブイヨンで煮るだけの超楽チン料理ですが、野菜がなんて甘くて香ばしいの!です。12:34ヴィーノ>監督さんそうなんですか。地域によって旬が違うんですね。鰆の西京焼き美味しそうですね~。春の野菜や山菜は少し苦味があるのがいいですね。食べたくなっちゃいます。07:04ヴィーノ>アヒルさんわかりますぅ。僕も野菜の焦げたところ大好きです。野菜が美味しい季節ですね~。先月出席した仕事のパーティーでテーブルに飾られていたビオ...珍奇の沼ここ数年、観賞用植物のキーワードは「珍奇」だと思います。...レンズもビスポーク昨年服を買わなかったので、年末に少し小遣いが残りました。...明けない夜はない大丈夫だと高をくくっていた五十肩の症状が、予想に反して悪...リザーブだけじゃ意味がない僕の愛機、8日巻きのレベルソ。4年ぶりにベルトを新調しま...もうひとつの華バナナワニ園の熱帯スイレンに次ぐ目玉は、8号温室のランで...夏をあきらめて早いものでもう1月下旬。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。