安くて、おいしくて、安全な牛を育てています。合同新聞の取材を受けました。-著作権|リンク等についてオレイン酸オレイン酸は牛肉に含まれる主な脂肪酸の一つです。オリーブ油等の植物油にも含まれています。オレイン酸含有率が高い牛肉は、サシが多くても風味が良く、サラサラとまろやかな口当たりとなることから、オレイン酸は”おいしさの決め手“と言われています。血中コレステロール値を低下させる働きがあり、健康にもいいと言われています。