鱈の真子;昆布巻き鱈の真子;昆布巻き冬のご馳走を、また頂きました。真鱈の真子は冬季節限定の味。)真子を昆布で巻きコトコト煮て、ツブツブ食感と昆布の旨みを味わいます。昆布巻きUターンしていろいろな料理を知る毎に、狭い佐渡の中でも山里の地域・海辺の地域の料理とでは違いが有って面白いのです。初めの味(^u^)真冬が旬。真鱈の美味しい真子を、生姜を効かせて甘辛く煮付けたものも、アツアツご飯によく合って、食が進むそうです。必須項目となっております。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)茶粥:ふるさと応援料理教室ページ先頭へ石臼で打ち豆作り佐渡の柿餅本舗2009年秋、佐渡へ移住。「佐渡の特産を使い、昔から食されてきた柿餅を、佐渡のお菓子として多くの人に知ってもらいたい」という想いから、商品化に乗り出しました。柿餅本舗:しままるしぇへのご愛:はじめまして。taneCREATIVE。