一つは、これまで未食の醤油をいただきました。)しっかりパンチがあるのに、意外に重くない。キレがあるのに、どっしりと頼もしい。王道ど真ん中を行きつつ、白樺山荘の独自性を打ち出した一杯!実にバランス感に秀でた組み立てだと思います。醤油ダレと脂の甘みがグイっと効いた、明快な旨さのスープ。いう醤油ラーメンは、なかなか福岡では味わえないんですよねぇ~(^^ゞもし今も、白樺山荘が福岡にあったら・・・味噌と交互に頼むだろうなぁ~と思うほど。味噌は大ぶりの角切りチャーシュー。「催事価格は高い」というイメージがあるかも知れませんが、イマドキの相場を考えると全然そんなことないですね。色んな地方を満遍なく開催して欲しいと思うものの・・・やっぱり北海道の時って、安定して人が入ってますからねぇ~。イートインで登場しています。例の如く、右奥にイートインスペースが。阪急に比べると簡素な作りですが、岩田屋とはどっこいどっこいというイメージ(笑)でも、イートインスペースが共同だと、シェアしやすいのでありがたいです^^おしながきこちらが今回の両店のメニュー。狙うは、コクミンショクドウの醤油、そして梅光軒のラーメンサラダ(14時~の提供)です。「シェアして楽しむ、フォトジェニックなメニュー」とのコピーに魅かれてコレ系メニューをオーダーしたら、全体がボリューミーな訳では無く、チャーシューのみ大量だったというオチが(汗)デフォがチャーシューメンの僕でも流石にドン引きしたので、今回は大人しく普通サイズでいただきます^^;コクミンショクドウ@福岡三越催事(春の大北海道展)まずはコクミンショクドウの、なま味醤油ラーメンから。この香りが既に僕の心を鷲掴みです。はやる気持ちを抑えてスープをひと口・・・うはっ!こりゃ旨いっ。明快に効いた重厚な醤油ダレ。油は結構多めですが、食べてみると変なクドさは全くありません。麺がコレマタ!モチモチっと弾力のある太めの平打ちちぢれ麺。頼もしいスープの味わいに飲まれない、食べ応えあるチューニングです^^バラエティ豊かな具材も、キッチリ確かな味わい。スープをタップリと吸ったお麩の旨さは言わずもがなといったところです。味噌ラーメン期待通り。(^^ゞこれがまた絶品でした!妙に重くない、しかし確かな満足感を与えてくれる、味噌の塩梅が素晴らしいっ。)まず、日頃福岡では味わえないタイプ。このタイプが有ったら、間違いなく通いまくりますな。味噌もまた是非モノだと思います。14時~数量限定での提供なので、これに合わせて訪問しました^^;札幌グランドホテルに端を発するというラーメンサラダ。北海道では給食にまで登場すると聞いたことが有ります。粉チーズのコクと風味が更に具材の旨さを引き立てます。味わってみたかったので満足です。次回は本場でも楽しんでみたいですね。味噌ラーメン梅光軒と言えば醤油ですが、なんとなく今回は味噌を。うんうん、間違いない旨さ^^個人的なイメージとしては、札幌系の味噌よりキレが良いイメージ。濃厚味噌を好む人も、重めが苦手な人も、両方を満足させられるようなバランスの良い仕上がりです。́▽`)春の大北海道展は、~3/26(月)までの開催。きた方はお見逃しなくっ。「日の出製麺所@香川」という2店舗がイートインで登場しています。麺家いろは@富山ブラック肉盛そば(2018年3月)麺家いろはが福岡で味わえるのは、2013年9月のラースタ卒業以来。約5年ぶりの登場です。おしながきトッピングバリエーションはありつつ、基本富山ブラック1本。サイドメニューとして、鶏ごぼう混ぜごはんがあります。こちらは、富山ブラック肉盛そば。いわゆるチャーシューメンです。漆黒のスープは、肉系+魚介系を合わせた重層的な味わい。なく塩っぱそうに見えますが、意外にも食べやすい仕上がりです。アリ!ほど良い渋みと深いコク、切れ味の良さを楽しめるバランスの良い一杯です。)麺はツルツル&シコシコの中細ストレート。スープの持ち上げは控えめです。(^^ゞビターなスープに脂の甘みが溶け出し、ステキなハーモニーを生み出します。鶏ごぼう混ぜごはんセット。混ぜごはんはやや柔らかめの仕上がりでしたが、お味の方はなかなか。セットの混ぜごはんは300円相当。僕が知る限り、これで博多阪急に登場するのは3回目。́∀`о)温かいうどんに加え、釜玉やぶっかけ、しょうゆなどバリエーション豊かな展開。釜玉ちくわ天うどんは、麺の下に玉子が。特製のダシ醤油をちょいと垂らして、イッキにマゼマゼしましょう。́▽`)モッチモチで絶妙の弾力が楽しめる麺と、旨味の塊りのようなダシ醤油、コクマロな玉子が混然一体に。旨さです!えびづくしうどんえびづくしうどんは、冷たいダシをかけていただきました。こちらはちょっと麺の上りが柔らかすぎる感もありましたが、まぁご愛敬。食べ応えあるプリプリの海老天、ふんわり食感と甘めの味が楽しいすりみ天、海老のおじゃこ的なものは優しい口当たりがステキ^^なかなか楽しめました。日の出製麺所は、地元でも「1日=1時間しか食べられない」というレアな味。僕がここの釜玉を食べてから、イッキに釜玉&ちくわ天好きになりました。有名駅弁と全国うまいもの大会は、~3/21(水・祝)まで。2014/12/07肉好き垂涎。当サイトでは、皆様とより良いコミュニケーションを実現するためにガイドラインを策定しています。ご利用にあたっては必ずガイドラインをご確認のうえ、ご了承ご納得頂いたうえで閲覧・ご参加ください。