当社はwikiHowの利便性を高めるためにクッキーを使用しています。当ウェブサイトを利用することにより、利用者は当社のクッキーポリシーに同意することになります。wikiHow編集チームXこの記事は、経験豊富なwikiHowの編集者と調査員から成るチームによって執筆されています。調査員チームは内容の正確性と網羅性を確認しています。この記事には10件の参照文献があり、文献一覧は記事の最後に表示されています。wikiHowのコンテンツ管理チームは、編集チームが編集した記事を細心の注意を払って精査し、すべての記事がwikiHowの高品質基準を満たしているかどうかを確認しています。料理に豊かな風味を加えるガーリックバターソースを作りましょう。ガーリックバターソースの多くは必要な材料も少なく作るのが簡単で、パスタソースやシーフードのディップソースとして使うことができます。クラッシックスタイルのガーリックバターソースは、蒸したカニの足やロブスターのディップソースに最適です。クリーミーガーリックバターソースはボリュームがあり濃厚で、フェットチーネと和えていただくことができます。酸味のあるレモンバターガーリックソースは、シーフードやカリカリのパンにつけるとおいしくいただけます。小さじ2杯ステップ3の方法1:ガーリックバターディップソースを作る{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-1-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":760,"bigHeight":428.02197802197804}1バターを溶かします。バター75gを小さめの鍋に入れます。弱めの中火にかけゆっくりバターを溶かします。強火にかけるとバターが飛び散り焦げやすくなるので気を付けましょう。[1]無塩・有塩、どちらのバターを使っても構いません。マーガリンやバターの代替品は水分や加工油を多く含むので避けましょう。2ニンニクを炒めます。ニンニク1片の皮を剥き、包丁の平らな面で強く叩いて潰します。潰したニンニクを溶かしたバターに加え、弱めの中火で1~2分間炒めます。[2]ニンニクに火が通ると、香りがたちます。乾燥オレガノ小さじ2杯、乾燥バジル小さじ1/4杯を加えよく混ぜ合わせます。冷めるとバターが分離するので、出来上がったソースは温かいうちに使いましょう。[3]新鮮なハーブを足すと風味が増します。刻んだオレガノ小さじ4杯、刻んだバジル小さじ1/2杯を加えましょう。広告3の方法2:クリーミーガーリックバターソースを作る{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-4-Version-2.jpg\/v4-760px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":760,"bigHeight":428.02197802197804}1バターを溶かしながらニンニクを炒めます。バター大さじ2杯(30g)を中くらいの鍋に入れます。ニンニク2片をみじん切りし鍋に加えます。中火にかけてバターを溶かします。[4]バターを溶かすと同時にニンニクを炒めることができます。2薄力粉を加え炒めます。薄力粉大さじ2杯を鍋に加えバターやニンニクと混ぜます。1分間かき混ぜながら炒めましょう。[5]火が通ると固まりどろっとしたペースト状になります。3かき混ぜながらだし汁と牛乳を加えます。ソースが泡立ちとろみがつくまで、絶えずかき混ぜましょう。[6]ソースにダマができてしまったら、ミキサーやフードプロセッサーに移し、ダマがなくなるまで混ぜましょう。4クリーミーガーリックソースを味付けして使います。火を止めて乾燥パセリ小さじ2杯を加えます。好みに応じて塩・こしょうで味を調えます。ゆでたパスタにかけていただきましょう。[7]新鮮なハーブを使う場合は、刻んだパセリ小さじ4杯を使いましょう。広告3の方法3:レモンガーリックバターソースを作る1バターを溶かしながらニンニクを炒めます。バター大さじ1杯(15g)を中くらいの鍋に入れます。みじん切りしたニンニク大さじ1杯(約9g)を鍋に加えます。中火にかけてバターを溶かします。[8]バターを溶かすと同時にニンニクを炒めることができます。ニンニクが薄茶色に色づくくらいまで炒めましょう。2残りのバターを加えて溶かします。残りのバター大さじ15杯(215g)を加え、火を弱火にします。バターが完全に溶けるまでかき混ぜます。1~2分でバターが溶けるでしょう。[9]3レモンを絞りハーブを加えます。レモンを絞ってレモン汁大さじ2杯を用意します。鍋にレモン汁を加えましょう。挽いた黒コショウ小さじ1杯、新鮮なパクチー小さじ4杯を加えます。バターに風味が移るように、火は弱火のまま10分間加熱します。[10]バターに風味がしみ込んだら火を止めて、必要に応じてざるなどで漉して固形物を取り除いてから使います。シーフードのディップソースとして、またはパスタソースとして使うことができます。{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f1\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f1\/Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-11.jpg\/v4-760px-Make-Garlic-Butter-Sauce-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":760,"bigHeight":428.02197802197804}4完成です。toフライドポテトを温め直す広告このwikiHow記事について共著:wikiHowスタッフ編集者この記事は、経験豊富なwikiHowの編集者と調査員から成るチームによって執筆されています。調査員チームは内容の正確性と網羅性を確認しています。http://allrecipes.com/recipe/155945/lobster-dipping-sauce/この記事は役に立ちましたか?はいいいえ広告CookieはwikiHowの改善に役立ちます。「Cookieに関する方針」に同意したとみなされます。toバナナスムージーを作る材料ガーリックバターディップソースを作るクリーミーガーリックバターソースを作るレモンガーリックバターソースを作る必要なものwikiHowトップカテゴリ食・おもてなしレシピホームウィキハウって?サイトマップ利用規約(英語)485。