白ごまは香ばしく炒る。➋1と地粉・塩を混ぜ、ごま油を加えてよく揉み混ぜる。水を少しずつ入れて、耳たぶぐらいの硬さになるまで捏ね、濡れ布巾をかけて1時間ほどねかせておく。➌1を5mm程度の厚さに伸ばし、花型で抜く。天板に油を薄くひき、2を並べてオーブンに入れ、中火よりやや強い火で10~12分焼く。ワンポイント捏ねすぎると固くなるので注意しましょう。ジャムなどをつけて食べてもおいしくいただけます。営業日:月曜~金曜日(土日祝休)営業時間:9:00~17:00土曜・日曜・祝日はお電話でのお問合せ窓口をお休みとさせていただいております。ご了承お願いいたします。秋冬号カタログのご請求はこちらフリーマガジンLM(エルエム)季刊誌マクロビオティック情報満載の「LM」がPDFでダウンロードできます。Vol.34(18.0MB)過去のバックナンバーはこちらからご覧いただけます。