「気象条件や土のコンディションなど、何年やっても毎年変わる自然に合わせて、いかに上手にやっていくかが難しい。西の郷の美浦竜太朗さん。2016年、新ブランドのスタートに向けてお話を伺ってきました。くにある米店「スズノブ」を経営している五ツ星お米マイスターの西島豊造さん。米作りのコンサルティングやアドバイザーでもある西島さんは国内のあらゆる産地巡りをされていますが、ここ弥栄にも何度も足を運んでくださいました。弥栄米」についてのコメントをぜひご覧ください。代表取締役1962年東京都生まれ。五ツ星お米マイスターとして各地の生産者とともにブランディングを手がけ、講演会などにも多数出演。ごはん基本帳』(飛田和緒と共著)などがある。