大人気エッグセレント♡こだわり抜いた絶品卵料理のお店グルメ・レシピメディアでも大人気、六本木ヒルズeggcellent(エッグセレント)の人気の秘密についてご紹介します。絶品エッグベネディクトやパンケーキだけでなく、全てのメニューにお店の並々ならぬ努力とこだわりがたくさん。日本初のライスベネディクトも提供されています。eggcellentはただの卵料理のお店ではありません。ここのお店の食材やお料理に対する妥協なきこだわり様には本当に驚きます。こちらの卵は山梨県黒富士農場で育った鶏が産んだオーガニック卵を使用。ピーナツバターは店内でピーナツを挽く自家製を使用。千本松牧場のミルクコーヒーはノンカフェインで、ノンシュガーが信じられないクリーミーな甘さ!パンケーキも販売するために食感や風味を追求して研究に研究を重ね、オリジナルのミックス粉を開発されています。パンケーキは本当にふわっふわでもちもち!しつこすぎず、ペロリといけちゃう味なんです(^^フランス人のシェフの出身地であるマルセイユのブイヤベースを利用したメニューも展開されているそう。卵にも、ヨーグルトにも、素材のよさとこだわりがきちんと反映されていることが、実際にいただくとわかります。カップはオリジナル!食材にこだわるなら食器にも大変こだわっていらっしゃいます。一日が楽しくなるような、素敵なメッセージが描かれていて、思わず笑顔になること間違いなしです。このカップアンドソーサー、とても好評で、お客様から販売してほしいとの声が多かったそうで、今ではグッズとともに販売されています。美しき取締役COOお店にいつもいらっしゃいます。長身の美しき取締役COO、神宮司希望さん。元々はキャビンアテンダント時代に世界中の色んな朝食文化を目で見て一日の生活の中で朝食がいかに重要かを実感したからなのだそうです。学生時代から色んな国を仕事やプライベートで旅をしてこんなに美味しいもの、きっと日本にもあったらみんな喜ぶのにな、というところから、いつかそんなお店を開きたい、という熱い思いに変わり29歳という若さで事業をスタート。神宮司さんはCA時代から「eggcellent」というものをブランドとしてずっと持っていたんだそうです。いつも企画書を持ち歩いて人に見せたりされていたんだとか。輝いている人には理由があります。事業をスタートと一言で言っても影には並々ならぬ努力があります。華やかなだけではない、こだわりを貫くための努力がそこにあるはず。卵料理を提供しなかったというエピソードがあるそうです。「自分が本当にいいと思ったものを完璧な状態で提供したい」eggcellentの驚くべきこだわりは神宮司さんのこの思いからきているのですね。神宮司さんのお店に対する熱い思いやこだわりは本当に目を見張ります。朝食にブランチに、女子会にお子様連れに♪美味しいだけじゃない、万能なお店ですeggcellentの営業時間は朝7時~夜9時まで!朝早くから本格的な朝食をいただいたり、お昼にはお得なランチプレートがあります。休日のブランチや、お茶の時間、そしてノマドワーカーにも嬉しい、コンセント付きのカウンターのお席もあり。一人でのランチや、お仕事や打ち合わせをしながらのティータイムも楽しめる、どのシチュエーションにも対応してくれるお店なんです。eggcellentはお子様連れにも優しいお店。堀ごたつタイプの個室ではお子様連れでもゆったり過ごせます。カップルで、ファミリーで、ランチでブランチで、誰でもそれぞれに楽しめるお店です♪いかがでしたか?六本木ヒルズというアクセスしやすい場所にある卵料理店「eggcellent(エッグセレント)」。季節ごとの限定メニューや楽しいイベントなども楽しみです。家族の暮らしに合わせて、空間にも変化を。(フォーミー)このサイトに掲載された記事の無断転載を禁じます。