管理栄養士としての知識、そして2人の娘を育てた母としての経験からそのレシピは栄養バランスがとれていて作りやすくておいしいと評判。これまでに出したレシピ本はおよそ100冊。大人気の料理研究家なんです。7年前に新築した一軒家にキッチンスタジオを併設。旦那様のお仕事は照明さんなんだそうです。ものがほとんどなくモデルルームのようなキッチン。「本当に必要なものは最小限でいい、いらないものは持たない」と藤井さん。冷蔵庫を開けるとなにやら保存ビンが。煮干しと昆布の水だしとのこと。時間のあるときにだしとり、保存しておくと汁物などの料理が短時間でできます。保存瓶に昆布と煮干しをいれて水を注いでおくだけ。(冷蔵庫で4~5日保存可能)スポンサードリンク『野菜はカットして保存』さらに冷蔵庫をのぞくと野菜の入った容器が...。野菜を密封容器に入れて保存。使用頻度の高い野菜はすぐに使える状態で保存するのがコツ。サニーレタス洗って、ちぎって保存容器へ。(4~5日保存可能)シャキシャキ感が持続します。戻した乾燥わかめカットわかめをさっと戻したものを保存容器へ。(1週間保存が可能)たくさん食べられる。塩蔵わかめを戻したものより長持ちする。塩ゆでしたブロッコリーお塩入りのお湯でブロッコリーをゆでて保存容器へ。多めの塩でゆでたほうが美味しく保存ができるとのこと。(4~5日保存可能)水に浸したモヤシもやしの根をとって保存容器に水をいれモヤシをつけておく(1週間の保存が可能)水につけて空気に触れさせないことで傷みの進行がゆるやかになり長持ちするそうです。このようにしておけばすぐにサラダができてしまいますね。簡単常備菜!ひたし豆・鶏レバーの赤ワイン生姜煮のレシピさらに冷蔵庫にはこのようなものが。これは常備菜で、たいていいつも冷蔵庫に入っているとのこと。200gだし汁→1と1/2カップしょう油→小さじ1塩→小さじ1『作り方』1.一晩水に浸した青大豆を20~30分ゆでる2.だし汁・塩・しょう油の入った鍋で煮れば完成。鶏レバー→600g赤ワイン→1カップしょうが→2かけ分しょう油→大さじ3はちみつ→大さじ3『作り方』1.レバーは10分ほど水につけて血抜きしする。2.鍋で水を沸騰させ、下処理をした1のレバーを下ゆでする。3.すべての材料を火にかけ、20分ほど煮て煮汁がほとんどなくなるまで煮れば完成。不足しがちな鉄分補給にぴったり。娘さんがレバーが苦手で、味つけをしっかりすると食べてくれるそうです。藤井恵さんの自宅のキッチン、モデルルームみたいにすっきりしていて素敵です。時短料理のアイデアも家で使えそうですね。藤井恵コメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。