メインラムチョップの香味焼きラム肉の臭みが苦手な方も美味しく召し上がって頂けるラムチョップの香味焼きレシピです♪ラムチョップは他のラム肉に比べ臭みが殆どなく、骨の旨みも含みとても柔らかくて美味しい部位ですが、さらにこの香味マリネすることにより美味しさ倍増。小さじ1/8作り方にんにく、ローズマリー、タイムは出来るだけ細かいみじん切りにする。レモンの皮はよく洗い、黄色い部分だけ摩り下ろす(白いところは苦味があります)ジップロックなどのビニール袋にラムチョップとすべての材料を入れよく揉む込み、冷蔵庫で2時間漬け込む。強火で温めたフライパンで2を両面こんがり焼き、バットか皿に取りだしたらアルミホイルをかぶせ、10分程度休めて出来上がり。