バーのバー開業講座「バー開業、成功のために大事なこと(1)」バー開業、成功のために大事なこと(1)開業前から、閉店準備をしているBARが多すぎる私は、何十年も、この業界にいます。閉店していく何千という店を、見てきました。思うに、あまりに、無謀な開業をなさる方が多すぎるのです。あなたは、バーを開業する時に、何を基準に、店舗を決めますか?じっくりと考えてみて下さい。大半の方は、・家賃・広さや内装の程度・立地条件こういった事を考えられるでしょう。本当に重要なポイントをどれだけ理解していらっしゃるでしょう?実は、分かっているようで、分かっていない方が大半です。厳しい言い方をすれば、それは開業の時点で、閉店の準備をしているようなもの。開業の時に、見なければならない大事な視点が抜けているのです。大半の方は、初めての事でしょうから、分からなくて当然です。して、最初に、誰かバーを経営している人に、アドバイスをもらわないんですかね?不思議で仕方ありません。何でも、自分の視点だけで、捉えてうまくいくわけがないでしょう。経営経験のない人の意見は無視すべきだここで、注意すべき事があります。親や兄弟、妻や夫など、家族に、応援してもらったり、理解をしてもらう努力は必要です。経営の経験のない場合、その方達のアドバイスを参考にする意味はありません。違う世界で、違う価値観で生きている方達だからです。反対されるか、うまくいかない状況など、否定的な考え方を聞くことになる事が多いはずです。経営者の方に、アドバイスをもらわなければ意味がありません。バー経営をされている方に聞いておけば、後悔しないで済む事がたくさんあるはずです。アドバイスをもらう場合、その「経営者の器」と、その「経営者との関係性」が重要になります。知り合い程度の方や、数年しか経営経験のない方に相談すれば「あ~。