レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。渡仏中、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。2年間のロサンゼルス在住中、各国の製菓料理を学ぶ。ティーインストラクター。美しい絵柄の箱を開けると、中からは今までに見たことのないような、羊羹が登場。切り分ける度に絵柄が少しずつ変わり、次第に鳥が羽ばたき、月の満ち欠けの移ろい、暮れ行く空の色を表現した情緒ある羊羹。物語のワンシーンを切り取ったかのような羊羹は、味わいも今までのものとは一味も二味も違います!BRUTのシャンパンをつかった透明感が美しい空色の錦玉羹は、華やかな味わい。鳥を表現するレモン羊羹は、爽やかな酸味が加わり軽やか。小豆の羊羹が山並みを表現し、トッピングには、クランベリーや会津産鬼クルミ、レーズンなど食感の違いも楽しい。日本茶だけではなく、シャンパンや、紅茶などとの相性もよく、ハレの日にふさわしい華やぎのある羊羹です。老舗の和菓子店の若い職人たちが、新たな挑戦をするのが今時の流れ。そんな若い息吹を感じる逸品です。麻布あんみつ羊羹」【東京都】2018.03.14「ジャズ羊羹」が伝えたい、人とのつながり・出会うよろこび2017.08.08取り寄せたい#フォトジェニックなお取り寄せ取り寄せたい和菓子ようかんお取り寄せの達人セレクト東京都この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。お取り寄せ大福おすすめランキングRECOMMENDこちらの記事も人気です。レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。渡仏中、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。2年間のロサンゼルス在住中、各国の製菓料理を学ぶ。ティーインストラクター。