Factory)狩猟、川漁、採取に関することから始めましたが、野菜作り、ミツバチ、キノコ、朝市のカテゴリまで増え、広く深くという内容になりました。一般の方が知らない世界を覗けます。マルカッサンのテリーヌフランス料理の前菜などで食べるテリーヌが届きました。テリーヌの素材もいろいろありますが、今回のもはマルカッサン(一歳未満のイノシシ)と無農薬有機栽培で作った野菜です。一般人がこのようなものを1本もいただくなんてありえませんよね(笑)もう少し置いてから食べた方がよかったのかもわかりませんが、その日のうちに試食してみました。お店では1切れお皿に乗ってその周りに野菜などが彩りであるだけですから、試食というより夕食のおかずですね(笑)お品のない盛り付けだと、まるで焼いていないハンバーグみたいです(笑)田舎者には、もったいないような代物ですね。気になるお味ですが、癖の無いウリ坊のお肉ですから強い主張はありませんが、見た目よりしっかりと味があるのでお酒とともに食べれば合いそうです。我が家では、ご飯がすすむという表現になりますか(笑)今回も美味しくいただきました。フィンランド便り鳥猟犬の訓練動画Appendix川ガニ動物の生態を観察し、猟・漁の技術を高め、獲物の処理と調理方法にこだわり美味しく頂くこと念頭に行動しています。src="http://ashia.to/client/js.php?id=558&enc=euc">。