今月のコースのメインの一皿です。岐阜県アグリフーズさんが抗生物質やホルモン剤を使わずに育てた若鶏のモモ肉を骨付きのままジューシーに焼き上げ、春らしい彩りのお野菜を添えました。ソースは、有機トマトと岐阜県産の無農薬米糀と塩で醸したペーストと有機ルッコラのジェノベーゼの2色ご用意しました。コクのある酸味、春らしいほろ苦いソースをお楽しみ頂きたい一皿です。今月からお肉料理が3種の中からお好きなものをお選び頂けるようになりますので、違う料理をシェアしたりとお楽しみください。ベジタリアンの方用のコースもございます。・+2000円で飲み放題(ビオワイン、地酒含む)・アレルギー、苦手な食材については予約時にご相談ください。・食材の入荷状況によって内容が変わる場合がございます。・6名様以上のご予約の場合、お肉料理は若鶏とあんしん豚をご予約の人数の半分ずつの提供とさせて頂きます。(6名様なら、若鶏を3皿、あんしん豚を3皿)・前日までにご予約お願い致します。・当日のキャンセルは、キャンセル料を頂戴致します。※コース料理を2018年3月15日から3500円(税別)とさせて頂きます。TEL:058-266-5004。