調理時間:10分以内コメントコチュジャンを使って、手軽に作る麻婆豆腐です。辛さはコチュジャンでお好みの辛さに調節できます。豆腐はクッキングペーパーに包み、、電子レンジ(600W)に3分かけます。長ねぎはみじん切りに、木綿豆腐はさいの目に切ります。※の調味料をよく合わせておきます。フライパンを熱し、ごま油を入れ豚ひき肉を強火でよく炒めます。ひき肉がパラッとしたら、合わせ調味料と豆腐を入れて混ぜます。豆腐が崩れないように混ぜながら中火で2~3分程煮ます。仕上げに長ねぎも加え混ぜてできあがり。ポイント辛さはコチュジャンで調節して下さい。豚挽肉は焦げ目がつく位までよく炒めると香ばしい風味も出て、豚肉の臭み消しにもなります。