7袋こんな量を1日に食べることになります。信じられないくらいの量ですが、これには理由があるのです。食事から十分なイソフラボンを摂るのは難しいkounenki.always-happy.netイソフラボンアグリコン!?エクオール産生前にもハードルがあったとは...大豆・大豆製品に含まれるイソフラボンは、グリコシド型(配糖体)といって、そのままでは吸収されません。腸内細菌が分解し、糖が外れてアグリコン型になって初めて吸収されるのです。豆乳や小大豆もやしに含まれるグリコシド型のイソフラボンを単純にアグリコン型に換算すると、それぞれ400ml、2袋ちょっとになりますが、実際にアグリコン型になる量は異なるのです。食べても吸収されるのは20%程度と言われています。豆乳400mlを飲んだとしても必要量のイソフラボン(イソフラボンアグリコンとして75mg)を摂取することは出来ないのです。グリコシド型はアグリコン型の1/3の吸収率と言われますので、豆乳なら1200ml、小大豆もやしなら7袋必要ということになります。アグリコン型のイソフラボンなら吸収率が高いそういえば、国立がん研究センターの研究で、たとえば1日3杯以上みそ汁を飲む人達で乳がんの発生率が0.6倍、つまり40%減少しているということになります。した関連が見られませんでしたが、「みそ汁」ではたくさん飲めば飲むほど乳がんになりにくい傾向が見られました。含まれるイソフラボンは配糖体(グリコシド)で、味噌はアグリコンなのです。みそ汁だけ他と違う傾向が見られたのは、イソフラボンの型が違うからでは?と私なら考察します。納豆のイソフラボンはアグリコン型?グリコシド型?大豆食品の中で、麹菌で発酵している味噌や醤油だけがアグリコン型なのです。これは、A.オリゼー(麹菌)が良い仕事をしてるんですね。麹菌はタンパク質やデンプンを分解する酵素を出しますから、配糖体のイソフラボンを分解してアグリコン型にしてくれるのです。発酵食品の納豆はどうでしょう?アグリコン型では?と期待しますが、納豆は発酵しているけど納豆菌なので残念ながらグリコシド型なのです。一般的な大豆製品で、アグリコン型のイソフラボンを摂れるのは麹菌で発酵している味噌と醬油です。食品というより調味料ですから塩分が気になりますし、そんなにたくさん食べられませんね。サプリメントならアグリコン型を手軽にサプリメントなら、アグリコン型のイソフラボンを主成分としたものがあります。含まれている量もはっきりしているので、確実にイソフラボンを摂取することが出来るでしょう。市販されている中にはグリコシド型のサプリも多いので、選ぶときには注意が必要です。本来は必要な栄養は食事から摂るのが良いのでしょうが、正しい知識と理解でサプリメントを賢く利用したいですね。イソフラボンのアグリコン型はさらに代謝されてエクオールになりますが、この代謝する腸内細菌は半分の人にしかありません。エクオールを作れないタイプの方は、サプリメントでエクオールを摂ることをおすすめします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。【更年期症状に】イソフラボンのサプリメントを詳しく調べましたサイト内検索プロフィール管理人スズキ若かりし頃、更年期障害の治療薬(女性ホルモン剤)開発の仕事をしていました。知った薬は使わずに、エクオールのサプリメントで更年期を乗り切ってます。人気の記事ノドに何か詰まってる感じがする。