け函館ひかりの屋台大門横丁の向かい側、裏手にある居酒屋「根ぼっけ」。ほっけを使った料理はメニューにのっているものだけでも30種類。のっていないものも合わせると70種類もあるそう。本物の根ぼっけを食べたいならここ!まずは自慢の根ぼっけ焼きをいただきました。写真は中サイズですが30センチオーバー!一人では食べきれないほどの大きさです。一口食べれば違いは歴然。「今まで食べていたのはなんだったの??」というほどショックを受けました。皮までパリッと香ばしく美味しくいただけますよ!こちらは根ぼっけのバッテラ。ほどよい酢具合で〆ており、何個でもいけそうです。甘辛く炊いて玉子で閉じた柳川はほっけが入ると意外な感じがしますが、これが不思議と合うんです!!根ぼっけの刺身はよそではなかなか食べられない一品ですよ!ほっけは鮮度落ちが早い魚なので、よほど新鮮でないとお刺身では食べられません。ピンクの身にしっとりと脂が乗り口の中でとろけます。上品で癖のない脂なのでしつこさはありません。これぞ、美食家を唸らせる味ですね!広い店内はテーブル席、カウンター席、掘りごたつ席と用途に合わせて利用できます。そもそも根ぼっけとは回遊魚である真ほっけが回遊せずに脂が乗って大きくなったものをいいます。店主自ら仕入れているという根ぼっけは函館近海の潮の速い地域の水深150m~200mで取れるものだそうで、体長50cmを越えるものもあるそう!店内はバリアフリーになっており車椅子の方でも安心して入ることができます。(がや)JR函館駅から徒歩3分ほど。ガングロ函館駅から徒歩5分ほど、大門グリーンベルト沿いにある北海道名物ジンギスカンのお店。五島軒(ごとうけん)創業明治12年。130年以上続く老舗、五島軒。言わずと知れた函館の名店です。ストリート)2014年8月オープン。駐車場有り更新情報の購読はこちらから!feedlyなどのRSSリーダーに登録すると便利です。お気軽にお問い合わせください。お気軽にお問い合わせください。株式会社エルシープリント。