2019年7月22日こんにちは、ベジフルです。宇都宮市の山口農園さんで、栃木県が開発したもち麦の新品種の販売が始まったと聞き、さっそく実食してみました。新品種の名前は「もち絹香」。栃木県は二条大麦の大産地。主な用途はビール醸造用です。そこに登場した期待の新品種「もち絹香」は、なんと麦飯用。見た目はビール麦と同じ(草丈はちょっと短めらしい)収穫した麦を、3割から4割ほど丁寧に削るとこんな感じに。白米1合を普通の水加減にし、そこに、もち麦大さじ2杯と水大さじ4杯を加えて炊いてみました。大さじ2杯でも結構な存在感。食べてみるとプチプチした食感が楽しい麦飯に。「もち絹香」の特徴は、炊いた後に茶色くなりにくいことと、麦飯特有の臭いが少ないこと。家族に感想を聞いてみましょう。麦飯といえば、やはりトロロご飯でしょう。冷めても美味しいというので、おにぎりにしてみました。冷ました方が、もち麦のプチプチ&モチモチ感が増して、美味しい様な気がします。これはお弁当にオススメです。もち麦で検索すると、サラダやスープなど、いろいろな美味しそうなレシピが。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2019年7月19日こんにちは!久しぶりに登場のKOMEKOです。栃木県の地鶏と言えば「栃木しゃも」ですが、皆さん知ってましたか?まだまだ全国的に知名度が低いのが残念ですが・・・。そこで、行ってきました!鹿沼市にある「シャモアンドピース」ですランチは「炭火で焼いたしゃも肉」の入った親子丼と骨から出しを取ったカレーです。お店の中はこんな感じで、いい雰囲気です。お腹がすいたので早く注文を。親子丼セットと栃木シャモだしカレーライスを注文!わくわくしながら待ちましょうまずは、親子丼から。栃木しゃもは近隣の石澤農場から直接仕入れ、お店で2日間熟成させて旨みを高めているそうです。歯ごたえもあって、口の中に旨みが広がります。ワンランク上の鶏肉です!また、野菜は地元鹿沼市産の新鮮な野菜を使っています。栃木しゃもでだしをとったカレーライス。気になる方はぜひご賞味ください。今回はランチにお邪魔しましたが、夜のメニューでは、イベントなどでもなかなか販売していない「たれ」ではなく「塩」の栃木しゃもを食べることができるそうです。これ以上の食材は無い!と、栃木しゃもの肉に惚れ込んで・・・シャモ肉専門店をオープンした石川貴史さんと理子さんご夫妻。「本場鹿沼に行って食べようぜ」と言ってもらえる専門店を目指しているそうです。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2019年7月18日こんにちはとちの実です。6月下旬から栃木市や小山市のブルーベリー摘み取り園が開園したので、各園を回ってきました。ひろば内では、朝摘みのブルーベリーを使った夏季限定のジェラートも食べてきました。ブルーベリーの収穫量で、食べられない場合もあるのですが、今日はラッキーでした(≧∀≦)暑い夏の定番はやっぱり冷たいスイーツですね☆2件目は、ブルーベリー南園へ(小山市)!!南園→みなみえんと読みます(・ω・)植え付けをして4年ですが、樹にはたくさんの実がなっています。園主こだわりの品種が何種類もありました♫オススメの品種をいただきましたが、大粒で甘みと酸味のバランスが良かったです(^o^)園で獲れたブルーベリーを使ったジャムも販売していますので、お土産にも良いですね最後は、ブルーベリーファームごうの(小山市)へ!!!こちらでも大粒のブルーベリーが収穫できます♬しかもブルーベリーファームごうのの魅力は、併設されているカフェです(*・ω・*)園で獲れたブルーベリージュースをいただきました。生のブルーベリーの果実とジャムを一緒にミキサーにかけています。皮が薄い種類のブルーベリーを使っている濃厚なジュースでした(*^_^*)ここで注意!各園からのお願いです。天気によってブルーベリーの摘み取りができない場合があります。摘み取り園に連絡及び予約等をしてから、お越しくださいとのことです。https://www.facebook.com/ブルーベリーファームごうの-248246642402263/また県南にはブルーベリー以外にも、果物摘取園があります。ちぎ渡良瀬いちごフルーツ街道つうしん24号に掲載されているので、是非チェックしてみてください。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。2019年7月12日こんにちは、ベジフルです。キメラさんにお邪魔しました。おしゃれな店内を抜けて狭い階段を登ると、そこには2階席が。2階席はナチュラルなテイスト。オニオングラタンスープも惹かれますが悩みながら、やわらか鶏のゆずこしょうボウルとサラダプレートをチョイス。サラダプレートはその名に恥じないサラダのボリューム。草食動物の気分でバリバリ頂きます。こちらはやわらか鶏のゆずこしょうボウルの前菜。ゆう、小さいお皿にちょこちょこと載ってるのってウレシイ。柔らかいやわらか鶏と、たっぷりの野菜。ご飯とパスタもついてボリューミー。こちらはプラス50円で付けられるスープ。具だくさんでオススメ、絶対頼むべし。野菜たっぷりメニューのこちらのお店、お話を伺うと「とちぎのヘルシーグルメ推進店」に登録されているとのこと。「とちぎのヘルシーグルメ推進店」とは、料理の野菜の量や栄養成分を表示したり、健康に配慮したメニューを提供することにより、外食や弁当等を利用される方が自分に合った食事を選択できるよう、健康的な食生活を応援するお店のこと。【おまけ】おしゃれなカウンター席は、なんと押し入れをリノベーションしたもの。栃木県農政部の情報は、「とちぎファーマーズチャレンジネット(http://www.agrinet.pref.tochigi.lg.jp/)」や「栃木県農政部ツイッター(http://twitter.com/tochigi_nousei)」でも発信していますので、是非、ご利用ください。古い投稿メモ栃木県農政部職員41名(チーム「スカイベリー」)が、業務やプライベートで体験した県産農産物のとれたて情報やグルメ情報を発信しています。時間の経過に伴い、内容が異なる場合もありますので、店舗等を訪問する際は、事前に御確認くださるようお願いいたします。このブログの情報は、職員の体験に基づき掲載しているもので、県が評価を行ったり、お墨付きを与えているものではないことをご承知願います。~地元産そば粉の手打ちそば~栃木ふるさとの味をどうぞ!~しもつかれ~「とちぎ自慢のおにぎりを食べようキャンペーン」開催中!!人気カフェでのんびりランチ。reserved.掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。