次郎長屋流出汁の取り方を公開しました(^^)。みんなが知りたいがごめ昆布とは?根昆布全部食べてますか?がごめ昆布の促成・養殖昆布がごめ昆布商品は商品発送までお待たせすることがございます。2018年も19年も超品薄のがごめ昆布がごめ昆布には天然ものと養殖ものがあります。毎日がごめ昆布を水洗いして手作りしています何で次郎長屋には函館にも貴重になったがごめ昆布があるのか?料理によってがごめ昆布の使い方が違います2018年産天然がごめ昆布の根昆布入荷しました。1997年から2000までの若旦那の昆布一口メモ次郎長屋からのお知らせ2019年6月送料改定のお知らせ送料改定のお知らせメールマガジン下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。焼津の鰹節と函館の真昆布を無添加で作った食べる出しです。味噌汁椀に2g一袋入れてお湯を注ぎ味噌を入れれば無添加の美味しい味噌汁が出来ます。鰹節も昆布も全部食べられます。湯豆腐や和風パスタ、卵かけご飯にもお使い下さい。普通の煮物に使っても美味しいです。酵母エキスも入っていません。節の粉、焼津荒節の粉。避け冷所で保存してください。高さ110mm製品重量200gさて、この自然だしですが、市販のものでも「出しパック」って色々出てるけど、どこが違うの????という声をお聞きしております(^^;;;まず、この自然だしは出しパックではありません!!!このように、味噌汁一杯ずつが透明の袋に入っています。!いはゆるお茶パックのような不織布に入っていてそれを煮出す方法ではないのです!!この袋の中には焼津の荒節と鹿児島の本枯節を削った時に出来た鰹節の粉と函館のとても美味しくて柔らかい昆布が入っています。いう事は、そうなんです!!そのままお椀に入れて全部食べられるんです!!!30秒で昆布も柔らかくなる優れものです!!!ですから、昆布はもちろん味噌汁の具になる訳ですねっ!!(^^)湯豆腐にしてもとても美味しゅうございますよ!さて、次に、市販の出しパックは「無添加」を謳っているものが多いですが、、、いくら法律で定められた事をクリアーしていても「酵母エキス」などが入った物が本当に無添加なんでしょうか???私は「ノー」だと思います。次郎長屋の自然だしは上記の鰹節の粉と昆布の2種類が入ってるだけです。味を添加したり、保存料を入れたりしておりません。・か・ら!!!賞味期限が一ヶ月しかありません。それは、鰹節がどうしても酸化してしまい美味しくなくなる。したら、物足りなく感じるかもしれません、、、、。出し昆布をしっかり二時間以上水に浸し、削りたての鰹節で煮だせば一番美味しいです。自然だしでも敵いません。