information新大宮駅周辺でうどんが堪能できるお店をお探しの方は、ぜひ和製麺所へ足をお運びくださいコシが違う!注文を受けてから切って湯がきます素材、調理法など、様々な想いを込めた一品をご提供しております。かけうどんはもちろん、その他うどんメニュー・天ぷら・ランチなどをご覧いただけます。当店こだわりのうどんを身近に知っていただきたい麺の良さをどこまで引っ張り出せるかにこだわっております。麺を作り置きしてしまうと時間の経過によってコシやもちもち感が失われます。そのために、当店では作り置きしておいた麺は使用いたしません。一杯一杯のお客様にホンモノの味をご提供するために注文を受けてから、麺を切り始めます。そのため、麺は低温で熟成させており、程よいコシやもちもち感が特徴です。当店では茹で時間にもこだわりを持っています。季節や温度、湿度によっても異なるため、それぞれに合わせた最適な茹で時間で味わっていただけます。高級店の味を、もっと身近に。関西風の薄味のお出汁をたっぷりとかけたうどんです。当店では注文をいただいてから1杯ずつ丁寧に作り、ご提供しております。かけうどん釜揚げうどん・ざるうどんで使う濃いめのお出汁が直接うどんにかかっております。冷たいぶっかけうどんがおすすめです。ぶっかけうどん熱々のうどんに卵と醤油をかけてお召し上がりいただくうどんと、カレーうどんは店内仕込みのトロトロ牛すじ入りこだわりカレーです。うどん店「和製麺所」は、皆様に高級店の味をご堪能いただけるよう麺・出汁・天ぷらにこだわっています。自家製麺はご注文を受けてから切って湯がき、出汁には最高級いりこや利尻昆布を使用、天ぷらはサクサク感を大切にしておりどれも好評です。子連れのお客様も利用しやすいよう、お子様用のメニューはもちろん、椅子や食器類などもご用意しているため、ご家族で美味しいうどんが食べたいとお考えの方におすすめです。ランチ営業も行っていますので、ぜひご家族皆様でお越しください。春の新うどんの試作しました。2月限定鴨うどん好調でございます。本日は唐揚げの日でございます。1日メールアドレスinfo@nagomi-seimenzyo.comお問い合わせ新着記事2020.02.20唐揚げが絶好調です!奈良県新大宮うどん2020.02.19春の新うどんの試作しました。奈良県新大宮うどん2020.02.17従業員さんの提案した新メニューが始まります!奈良県新大宮うどん2020.02.162月限定鴨うどん好調でございます。奈良市新大宮うどん2020.02.13本日は唐揚げの日でございます。Reserved.電話問い合わせメール問い合わせ。