仕入れた海産物を扱っています。すべて流出しましたが、現在は2012年1月に完成した仮設工場で事業を再開。冷蔵業のほか、水揚げ量日本一を誇るカツオをはじめ、マグロ、サメ、メカジキなどの加工もし、築地市場へ出荷しています。インターネットショッピングサイト「気仙沼素材屋」も開設。全国の方々の食卓に「気仙沼のカツオのたたき」等、魚そのもののおいしさを提供しています。応援してくれた取引先へ、元気な姿を伝えたい足利本店では、震災前に使っていた工場がすべて被災。製氷棟4階の機械室に全スタッフが避難し無事でしたが、津波が来るのを目のあたりにしたそうです。5名だけを残してあとは一時解雇という形になりましたが、事業再開のときには解雇した社員に優先的に声をかけ、7割の社員が復職しました。震災後、4月後半には気仙沼でも船が出るようになりましたが、気仙沼では水揚げができない状態だったため、塩釜と銚子に水揚げされていました。足利本店では、5月の始めから塩釜に出向いて買い付けし、塩釜の工場を借りて製品づくりを再開しました。元気です、営業していますよ!」という姿を、これまで取引のあったお客さまに向けて真っ先に伝えました。営業を再開した足利本店には、関東や秋田などから、「元気だった?」と常連のお客さまが訪れました。再開が遅ければ遅いほど、これまでの販路を失うことになります。そのことを一番心配していましたが、出荷数量は、震災前と比べて8割ほどの回復状況。現在は市場の近くに建設した仮設工場でカツオのたたきなどの加工作業を行っていますが、手狭なこともあり、以前工場があった場所に新工場を建設中。新工場は、生鮮のモウカザメとメカジキ、マグロのラインを備えた加工工場で、製氷工場も併設になるそうです。足利本店には、他社に引けを取らない目利きを持つ社員がたくさんいます。大丈夫」といってもらえるようになることが、進むべき道だと考え、若い職員たちの教育にも力を入れて取り組んでいます。足利本店では、自分たちのような仲買人の付加価値を発信し、漁業の現場を可視化し、安心・安全につなげていきたいと考えているそうです。「気仙沼はカツオの水揚げ量が日本一なので、うちでもカツオをメインに扱っていきます。たたきがおすすめです。昨年はカツオのたたきがとても好評だったので、今年はさらに伸ばしていきたいと思います。足利本店では、たたきを焼く前に、カツオの旨みを最大限に引き出す工程があるのだそうです。「気仙沼のカツオのたたき」というブランドが消費者にも定着するのに、そう時間はかからないのではないでしょうか。県名で探す岩手県(56)宮城県(70)福島県(57)本サイトへの情報掲載、リンクについてはお気軽にご連絡ください。