+チェリーのパウンドケーキ+6月のプリュスこと、教室のお知らせです。6月のメニューはフルーツの美味しさを味わえる2品を紹介します。旬のアメリカンチェリーを入れたレシピをお伝えします。ケーキの上には、砂糖衣(グラス)をかけて・・フルーツの酸味と甘みのアクセント、初夏にぴったりなケーキです。一人一台つくり、お持帰りいただきます。焼き時間でラッピングをするので、プレゼントにもできますもう1品は・・デモンストレーションでアメリカのお菓子「ルバーブクリスプ」です。西洋ではとても人気のある野菜です。コントラストを味わう1品です。※ルバーブの入荷によって変更する場合があります。下記内容をメールでお願い致します。クラスの希望日・希望時間をお知らせください。22日5月のテラスランチ気候のよさを満喫すべく、テラスランチへ行ってきました。場所は・・都内某所??テラスの下は表参道ポルトガル料理のお店「ペローラ・アトランチカ」、ジャイル4Fにあります。以前一緒働いていた友人との久々のトークあっと気づけば・・3時間!ポルトガル、マディラ島料理のお店、お肉と月桂樹を串刺しにした名物料理も気になりました。食欲がない時の「トマトそば」お昼に食べたパスタが重かったのか・・あまり食欲がなく。最後は氷水でしめて・・(さらに美味しくなります)ボウルで合わせて、盛る・・まさに3分クッキング調味料は、和のおだしに、オイルとお酢を加えただけ・・ゴマ油の時もあります。味のポイントは、お酢。加えた方が、味が締まるきがします私はコクがあるのでバルサミコを使っていますが、レモン汁やお酢でも。食欲、気力?のない時にぴったりです。19日5月のプリュス(教室)締め切りました5月のプリュス・・教室の募集を締め切らせていただきます5月は2回しかなかったので、すぐにいっぱいになってしまって、申し訳ないです。先日、バレエ仲間が出演するジャズダンス公演の差し入れ用のお菓子を焼きました。ジャズということで、男子にも女子にも好まれる味スコーンとクッキーの間?のようなお菓子お疲れ癒しに・・フルーツの酸味がいいかなとミックスベリーのジャムの上にクランブル(クッキーそぼろのようなもの)をかけて。09日5月のおうちカフェ教室のお知らせ「5月のplus+」こと教室の告知です。plus+」をスタートして2年目!今年からは「plus+」にもっと気軽にきていただきたいとの思いから「おうちカフェ教室」として生まれ変わります!今までのお菓子教室は『お持帰りお菓子の会』となり、あらたに参加者みんなでワンプレートランチをつくる『カフェごはんの会』を新設します。この2つのクラス(会)を月変わりで、1年で半分ずつ各6回行う予定です。------------------------------------------------------------まずは第1弾!5月は『カフェごはんの会』を開催します。~プロヴァンス●春キャベツとソーセージのサワースープ●サラダ●苺のふわふわシャーベット生地に豆乳を使い、野菜をたっぷり入れたヘルシーな塩味ケーキ=ケークサレを中心に春キャベツの甘みを生かしたスープ、サラダ、デザートのワンプレートを参加者のみなさんと一緒に作っていきます。教室では実習とデモンストレーションを交えながら、ケークサレの生地を重くしないコツやサラダをフワっと美味しそうに盛る方法などお伝えしながら進めていきます。最後はつくったものをみんなで試食ちょっとしたお土産もついています♪パン代わりにもなる野菜・チーズたっぷりのケークサレ見た目もお腹も満足なので、「おもてなしランチ」や「お弁当にも♪」おすすめです。4人までの少人数クラスです。雑誌Oliveを見ては、雑貨を買いに。大人になってから働き始めたのは「アフタヌーンティ・ティールーム」そこで8年間、カフェのお料理やお菓子を作っていました。食まわりを楽しくする工夫をさまざまな形で提案しています。plus+(仏語でアトリエプリュスと読みます)と日々のことをつづっていきます。メッセージを入力してください。