"キャベツと豚肉の蒸し煮"のっけた香辛料は、広島のレモン胡椒。柚子胡椒よりまろやかで断然美味しい!お肉によ〜く合います。焼いたチキンに合わせたり、最近重宝しています。"キャベツとミンチのスープ"母が良く作ってくれてた煮込み料理。今回はお茄子やズッキーニも入れてトマト味にしてみました。桜もみじももう葉っぱの残りが少なくなっていて、そろそろ見納めですね〜。向こうに見えるお城は小田原城。今日のニャーちゃん♪ニャーちゃんは横向いていますが、ツワブキの黄色いお花が鮮やかになってきました。手羽元のコーラ煮このところの暖かさは、すっかり春。"手羽元のコーラ煮"タヌ子さんのように艶々にならなくて少々不満ではありましたが、レモン汁のお陰で酸味もあって柔らかで美味しくできました。タヌ子さん、美味しいレシピをありがとうございました一緒に煮たのは、薄切りの大根やエリンギ、残っていたアルファルファも混ぜちゃった。上のグリーンはミント。切り干し大根のポン酢漬け戻した切り干し大根を、柚子酢とお出汁とお醤油で作った自家製ポン酢に半日くらい漬け込んで作る、ちょっとしたお酒のアテ。作り置きができるので重宝していて、最近、冷蔵庫にいつもあるもの状態。日本酒ブームで、いろんな酒蔵で日本酒の発泡酒が造られるようになりましたね。こちらは甘さも控えめで、お料理にも合わせ易い。雨の日に撮った時にはちょっとだけピンクが覗いていました。見たら蕾が随分膨らんで、メジロも来ていましたよ。一花も咲いていませんでした。道路を渡って走っていくのが見えたので、追っかけるでもなくついて行ってみたら・・・(^^)クリックで応援してくださ〜いいらしてくださってありがとうございました。歩いていて見つけた、どこかのお家の切干し大根作り。あともう少しで出来上がりですね♪そしてこちらは、切干し大根ではなく(^^)"牛すじ肉とお野菜の煮込み"随分前に購入した圧力鍋をほとんど使っていないのが、なんとなく気になり出した。それで、手始めに牛すじ肉を煮ることに。クリック、よろしくお願いします。砂肝のマリネ"砂肝のマリネ"茹でた砂肝を、オリーヴ・オイル、レモン汁、コニャック、白ワイン、にんにく、鷹の爪、お砂糖、お塩、それにバジルの葉も入れて作ったマリネ液に2時間ほど浸けました。あれもこれも入れたので、どんなお味になるのか、ちょっと不安でしたが、結構美味しくできててホッ飾ったチャービルと一緒に食べるとこれがまた美味しくて、へ〜〜、なのでした。検索していてみつけた、砂肝とアボカドを使ったお料理。こちらアボカドってお醤油をつけるとまぐろみたいと言われるように、山葵との相性が良いので、まぐろじゃなくても白身のお魚や、唐揚げなどを合わせても美味しそうです。クリック、よろしくお願いします。東日本大震災で被災した動物たちのために。無断での転載等全ての使用を禁じさせていただきます。着物であるこう緑の惑星ゲンとミニィーとモコの部屋ディックの。