県内の生産者紹介オンラインショップお問合せ無肥料栽培ってどうなの?2019.01.08自然農園という名前で農園を営んでいると、「無肥料栽培なんですか?」と聴かれることがあります。うちは正直に申し上げて土の状態に合わせて方法を変えています。植物由来の肥料(緑肥)のみで育てるものもあります。状態を見ながら有機質肥料を入れて栽培する野菜もあります。震災のあと、何度も工事が入り、どうしようもない畑はごく少量ですが化学肥料も使ったことがあります(使わざるを得ないほどの状態なので)。正直に話すと「自然栽培ではないんじゃないか!」とおっしゃる方もいるかもしれません。今回は、自然栽培の中でも無肥料栽培について私見も踏まえながら見ていきたいと思います。自然農法とは何か健康にこだわって野菜を選ぶ際に、まず思いつくのは「オーガニック」や「自然栽培」の野菜という人も少なくないかもしれません。自然農法とはどんな農法なのでしょうか。以前、別のブログでも取り上げましたが、さらっとおさらいをします。自然農法の実践方法は提唱者によってバラバラです。解釈するほうがすっきりするかもしれません。永続的な生産を行うことを目標としています。自然農法の一部として捉えられています。無肥料栽培とは自然農法の中でも無肥料栽培はどんな栽培方法なのか。調べてみると、無肥料栽培を実践している方でもいくつかの方法に分かれていることがわかりました。おおまかに、下記の3つのパターンに分けられます。実践者や考え方でこちらもバラツキがあるようです。無肥料栽培というには少し問題があるように思います。市販のものなのかといったこと)といった素朴な疑問もあります。市販の油かすは遺伝子組み換えのものである可能性も考えられますので。無肥料栽培と厳密に言うのならば、1が妥当かもしれません。本当に外部から栄養となるものを一切入れずに植物は育つのか?私が新規就農したてのころ、比較的近い場所で自然農法で無肥料栽培をしていた方と会う機会がありました。生計を立てることが難しくなったため、辞めてしまったとおっしゃっていました。数年で辞めた方々が同じようなことをおっしゃっていました。完全な無肥料栽培というのは難しいのかもしれません。条件が合えば、可能である可能性はあります。山の中にある畑で常に山から栄養分が来るようになっているとかミネラル豊富な水が近くを流れているとか雨が多い地域で畑に少なからず栄養が補給されているとかそういった条件があるなら可能かもしれません。あるために良くないということです。そのため、肥料を使わずに育てた野菜が良いと言われています。野菜には少なくても多すぎてもダメで適量の量が必要だと言われています。食べられないといった方もおり、そういった悩みを抱えている方は無肥料栽培の野菜が良いと言えます。どんな農法であれ、最後は「土作り(育土)」ここからは私見です。いうことはないと思います。「悪」や「善」というのはないものと考えています。それぞれの農家の志や想い、また地域や環境の違いで全く異なってきます。どんな農法か、ということよりもどんな「土作り(育土)」をしているかのほうが私は大切かなと思います。*本当は育土という表現のほうが正しいと思いますが、わかりにくいので土作りと言っています。土が良ければ、虫はつきにくいですし、野菜も健康に育ちます。農薬を使わずに育てていく中で突き詰めていくと、「土作り」に行き着きます。どんなふうに「土作り」をしているかを聴くと良いかもしれませんね。どんなふうに土作りをしていくかを考えています。野菜くずなどを入れています。大崎にある畑は数年に一度、地元の畜産農家さんが堆肥を入れてくれます。堆肥を使用しています。堆肥や有機物を入れ、必要に応じて化学肥料を使うこともあります。いった土の畑は3〜5年かけて少しずつ土を良い状態へしていく計画です。自分の求める健康な食材のイメージに照らし合わせて選んでみてくださいね。Reserved.特定商取引法に基づく表記プライバシーポリシ。