OLセキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし一人分なんか作るのめんどくさいし。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。これではいけない!!と一念発起。ちょこmamaにメールきんめとかぶのスープ煮きんめ鯛とかぶを和風コンソメスープで煮ました。シンプルなメニューですが、脂ののったきんめ鯛からよいおだしが出たスープとやわらかく煮えたかぶがとってもよく合います。きんめ鯛は、よく洗って食べやすい大きさに切る。かぶは、皮をむいてくし切りに(大きめの場合は半分に切ってからくし切りに)し、かぶの葉はザク切りにする。鍋に水、コンソメの素、しょうゆ、酒をあわせて煮立て、きんめ鯛を加えて煮る。きんめに火がとおったら塩で味をととのえ、かぶの実を加えて3分煮る。最後にかぶの葉を加えてひと煮たちしたら火をとめる。器に盛り付けてできあがり。★ランキングに参加しています。