分れんこんクッキーツイートおやつのクッキーも、れんこんをのせれば、わずかながらも食物繊維がとれます。食物繊維は腸のぜん動運動を高めて便通を促したり、有害物質を吸着して排出させたり、腸内の善玉菌の栄養となって腸内環境を整えるなどをしてくれます。・砂糖50g・水100ml作り方(れんこんの甘煮を作ります)れんこんは酢水につけてアク抜きし、サッとゆでます。(1)を砂糖、水とともに火にかけ、甘煮にします。(生地を作ります)バター、ショートニングを合わせ、クリーム状になるまでよく練り混ぜます。★バター、ショートニングは、冷蔵庫から出しておきましょう。木じゃくしでよくすり混ぜて、なめらかなクリーム状にします。砂糖、塩、練りごまを加え、さらに練ります。溶き卵を加えて混ぜます。薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておきます。(5)に(6)を加えて、サックリと混ぜます。生地を24個に分割します。平らな円形にのばして、オーブン皿に間隔をあけて並べます。汁気を切ったれんこんの甘煮をのせます。ガス高速オーブンで焼きます(160°Cに予熱し、約15分)。調理方法ゆでるれんこんクッキーおやつのクッキーも、レンコンをのせればわずかながらも食物繊維が摂れます。食物繊維は腸の蠕動運動を高めて便通を促したり、有害物質を吸着して排出させたり、腸内の善玉菌の栄養となって腸内環境を整えるなどをしてくれます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。