大吟雅(だいぎんが)とらふくは山口県長門市でうまれました。周囲の山々から流れ込むミネラルを豊富に含んだ綺麗な海水を使って陸上養殖することで、雑味がなくクリアで上質な味が特長です。洗練されていて上品であることを意味する「”雅”」を想起させることから名付けました。淡泊ながらも噛むほどに旨味と甘味が口の中に広がります。トラフグの“本場”の山口県で育てた自信の味をお愉しみください。伸二トラフグ独特の良い歯ごたえと旨味に加え、これまでのトラフグにはなかった雑味のないピュアな味を堪能できます。西日本が提供しております。