要は一年で一番点数が伸びる日と言うこと。よって、商品補充が第一優先となる時期でもある。年末商戦で店長が一番見なければならないところは「際物」。よって「際物」に最重点を置いた行動が求められる。際物とは、おせちであり鏡餅でありしめ縄であり生花やたこ類、そして寿司等であろうか。そこが一番の稼ぎ頭ともなる。定番の補充も重要であろう。定番商品も利益の根源であるから。際物は更に利益を左右する商材。平均値入れで50%前後であろうか。よって、際物を売り切るかどうかで年末のその部門の荒利率を大きく左右する要因となる。店長としてもそこが最大の役割となるのではないだろか。際物ほど過去の経験がモノを言うカテゴリーは無い。要は、普段は品揃えもなければ食料品として消費する場面も無い商品ばかり。よって年に一度だけ、年末の商戦でしか顔を表さない商品群であるからだ。そこを経験を積んだ店長相当の年齢を重ねた人材が必要なのである。“この際物はその特性から今年はどんな動向になるのか”そのへんの商品動向の読みとタイムリーな売り出しが必要なのであって、そこを適切に判断できる人間がいるからこそ、より効率よく際物をタイムリーに売場変更しながら売り切るタイミングを図り、利益の最大化を図るのである。年末商戦はそこが店舗利益の鍵となる。よってそこに店長として身を投じ、店舗利益を最大化させていくべく店長の行動が問われるのである。品出しは重要だがそれ以上に重要な際物の売り切りの手法。そこを重点的に把握していなければならないのが店長という職位の使命なのでは無いだろうか。店舗入口の活用(2020.02.18)お店の横串(2020.02.12)生鮮の強み・グロの強み(2020.02.11)エクセルとパワポ(2020.01.31)ストアコンセプトの季節(2020.01.21)コメントdadamaさん、コメントありがとうございます。他人を活用して仮説を検証することを実践してもいいのでは(笑)。その意図を理解して協力してくれる方がたくさんいるのですから。自分で実践する以上にやりがいのある仕事になるのではないでしょうか。第01肉屋さん、コメントありがとうございます。いやいや、元店長がそういう理由で抜けたのかどうかはわかりませんよ(笑)。言えるのは、店長としての最優先は荒利を最大に左右するボタンの押えどころをしっかりと把握しており、最優先でそのボタンを押しているかどうかだと思います。そこを避けて目先の品出しに追われるのであれば、それは単なるアルバイトと同様かと思うのです。令和初の正月をお客様の琴線に触れさせる仕掛け。年神様伝説もしかり(笑)。日本古来のお正月を再認識するには絶好のチャンスであった事は間違いないでしょうね。悲しいかな今の私には仮説でしかありませんが(笑)。09時43分そうだったのか。人手不足だったとはいえ、元店長が品出しにたびたび抜けたのにはそんな理由があったとは露知らず、なぜすぐに姿を消すんだろうと思ったのはそういった理由があったとは。1「てっちゃん会」第三幕(13年11月)2「てっちゃん会」第二幕(13年6月)3「てっちゃん会」第一幕(13年2月)子猫の「にゃんにゃん」ベストIかわいさを増しているにゃんにゃんのベスト集。子猫の「にゃんにゃん」32いよいよ「春」だにゃ~。お外が気持ちいいにゃ~。子猫の「にゃんにゃん」33電気椅子と外で戯れるにゃんにゃんの最新映像です。お腹を丸出しでくつろぐ姿と、お外でアップの写真を載せました。皆さん、久しぶりだにゃぁ~。大きくなったのだぁ~。肥満気味も可愛さアップです。寝てる映像が多くなりましたが、ご覧ください。2012年5月みなさん、ひさしぶりだにゃん。年々かわいくなっていく私を見てにゃん!妻のステンドグラスVIII妻のステンドグラスもパートVIIIとなりました。作りためた作品をアップしてみました。妻のステンドグラスVII妻のステンドグラスも第7弾。最近制作してきたものをアップしました。妻のステンドグラスVI今回は、エラボレートピオニーの完成を機に、作り溜めていた作品もいくつかアップしてみました。妻のステンドグラスV妻のステンドグラスの第5弾。製作活動、ちょっとお休みしていましたが、再び造り始めました。この菊は、隣家から頂いたもので、妻が生けたものです。野菊は、素朴で綺麗なものですね。今回もオリジナル作品(春の景)を含めて製作したものを載せました。妻のステンドグラスIII第二弾に続いて第三弾。今回は「ダル」を中心に、モザイクステンドを集めました。六番目の「藤」のモザイクステンドなどは自信作です。妻のステンドグラスII前回に引き続き、第二段。今回は「あやめの行燈」以外は、小物とボボライトが中心です。小物と言っても存在価値は大きく、趣のある作品群です。妻のステンドグラスI妻の趣味の作品。いままで作成した作品集です。今年も咲きました「なにわいばら」。例年以上に豊富な花弁が五月晴れに映えています。(人間性経営学シリーズ)携帯URL携帯にURLを送る@niftyが提供する無料ブログはココログ!RSSを表示する。