料理バラエティ「男子ごはん」。太一:えー、今回の裏トークはですね、“俺たちのしょうが作り”。太一:すごいね、しょうが作るんだね、今度の僕たちは。太一:もちろんないでしょ?心平:ないッスね。いうことで、“俺たちのしょうが作り”に挑戦♪しょうがは、一般的な"根しょうが"、それを早く収穫する"新しょうが"、味噌などで食べる"葉しょうが"、大きく分けてこの3種類に分類されます。今回は、根しょうがで代表的な「近江しょうが」(↓左)と、葉しょうがの「金時しょうが」(↓右)を育てます。太一:しょうがは、しょうがを植えるんだね、当たり前だけど。不思議っちゃ、不思議ですよね。太一:どこかから、なんか、根っこを作り。(芽出し)『あらかじめ日光に2,3日当てておき、少し芽を出しておくと成長しやすくなる』ということですね。その作業をスタッフがやってくれました。(そのしょうがを手にして)あっ、ここから(芽が)出てるわ。これ、そう?太一:それ、そう。植えてきますか?心平:はい。太一:じゃ、まずこっちからいきますか、金時しょうがから。太一:『プランターに20cm間をあけて植える。心平:(プランターの土にスコップを挿し、掘る)こんぐらい?太一:そうだね。そこに(種しょうがを)入れて、新芽を上にするんだって。心平:これ?太一:そこ、じゃ、メインに置いて。1.≪金時しょうが≫深さ7,8cmのところに新芽を上にして種しょうがを植える心平:(種しょうがに土を被せ)ペンペンしない方がいいですかね?太一:いいよ、そんなもんで。ふかふかだよ、これ、テンピュールだよ、テンピュール。スタッフ:(笑)心平:(2つ、3つと植えていく)太一:うわ、柔らか。カブトムシ飼いたいね、ここで。(スタッフが)今回気合入れてるね。にんにくで失敗したからね、僕ら。心平:(笑)プランターが小さかったため失敗した"俺たちのにんにく作り"の模様はこちら。この失敗を糧に、しょうが作りに臨みます。『近江しょうがは(深さ)10cmのところに種しょうがを置く』2.≪近江しょうが≫深さ10cmのところに新芽を上にして種しょうがを置き、上から土をかける心平:(土を掘る)太一:これは(置き方は)こうだな。心平:(土を被せる)太一:しょうがはよく使うもんね。3.水を多めにあげ、風通しのよいところで保管する太一:なに作ろう?心平:やっぱしょうがの味がメインなものですね。それがちょっとわかんないですね。いうことで、収穫時期(金時:8月上旬、近江:11月頃)まで楽しみに待ちましょう。しょうが焼き?(笑)それと、しょうがの炊き込みご飯にしょうがスープで、"しょうが尽くし定食"なんてどうでしょう?wそういえば、手作りジンジャーエールは昔やっちゃったんだよな~。