嬉しいです(*^_^*)。こんにちは、りっちゃまさん。その食材だったのですね。手羽元のさっぱり煮がたべたかったの。手羽先、手羽は食べた事ありましたが、元は初聞きでした。(@_@;)そう、いろいろ言い方が違うのかなぁ。手羽元は、身もけっこうついていて、おいしいです。唐揚げの時、くるんと巻いてチューリップとかにします。先日の魚のフリッターに今回の鶏のカツ。今回は、さらに食感アップのため、鶏皮もかりっと揚げました。これがまたおいしんだなぁ。こんにちは~♪りん♪さん、こんにちは。素材にまで拘ってる~~!さすがです!!おいしい鶏を食べてしまうと、他のところでは、なかなか買えなくて・・・。鶏の味勝負のお料理でなければ、別のお店の鶏でいいんだけど、この料理は、鶏が命。ソースも美味しそうだわ~(o^-^o)あのソースがねぇ。絶対に頭を見てしまうだろうなぁ~(*≧m≦*)ププッ!私も、しっかりあたまをみちゃうなぁ。飲みすぎてソッコー寝ちゃったけど・・・(^o^;;)軽いから、ぐぐ~といっちゃいますよね。我が夫は大好きなのでわざわざ皮だけかってしまいます。【編集】Mieさん、こんにちは(*^_^*)いつもボリューム満点でヘルシーなMie家の食卓。しても食べたくなることあります。皮をとってのフライなんですね。