堂園仁さんの初めての本が出ました。今年春に初めて、お客様から玄米菌というすごいものがあると教えていただき、6月に講習会を受けました。いい気分で楽しんでいました。発酵が進まず、なんとなくあれこれ不安になってきました。本当にこれでいいんだろうか?不安になり始めると、わからないことだらけです。あいまいなところを確認できる、本がほしい!そして、人に伝える道具になる、本がほしい!!との思いが強くなってきました。待ちに待った本が、出ました。