水は卓上ポットのセルフ。オーダー時に麺の茹で加減を指定する。硬めをバリと言っているようだ。←(味付玉子・角煮がのらないようだ)黒虎(醤油味)880、白虎(塩味)880、赤虎(辛味)980虎つけ(1.5玉)750トッピング各種あり【黒虎・麺硬め】\880豚骨・背脂はしつこくない仕上げ。味付けは香辛料を感じる醤油味。極細麺は茹で時間が短い。見た目は博多系に近いが、加水からして直送ではないと思われる。肉はチャーシューと角煮の二種。角煮はスープと同じような香辛料を効かせた味わいなので、角煮の煮汁を味付けに使用しているのかもしれない。このお店のレポートへレポートの一覧に戻る。