日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。(Wed)先週水曜日の夕ご飯は、とうさんのリクエストで豚肉の味噌漬けでした。冷蔵庫で3日間置きました。調理前に味噌だれを取り除き、筋切りなどをして、牛脂を溶かしたフライパンで両面焼き、酒蒸しし、最後に醤油で風味をプラスしました。身が詰まっている感じに見えたのですが、食べてみるといい柔らかさでした。味もしみ込んでいて、ご飯が進みました。リクエストしたとうさんは、にっこりで食べていました。味噌漬けの汁が残ったので酒、醤油をプラスして、もやし、ししとうを炒めました。それでも汁が余ったので、チンしたカボチャの表面をこの煮汁で絡め焼きしました。クリームチーズと胡椒をトッピングしました。のったチーズに子どもたちはテンションアップ。「贅沢〜」まだお汁が残っていたので卵、カレー粉、豆板醤を入れて炒り卵にしました。これでお汁は使い切りました。以上、本日2回目の更新でした。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。クリックをお願いします。更新の励みになります。ハマチの照り煮弁当»Commentこんにちは~豚肉の味噌漬けってこんなに手間がかかるのですね(@_@;)カボチャもチーズをトッピングして食べるのって未知の世界です。こんにちは~ボスプルさん、こんにちは。漬けてもOKだと思うのですが、いろいろあって長期漬けになってしまいました。カボチャもチーズをトッピングして食べるのって未知の世界です。おいしいので、チーズとも合うと思います。子どもたちは、クリームチーズといっしょに食べるのが特に好きです。みたいな感じで盛り上がりました。試に乗せて食べてみようかな(^^)/カボチャをチンして、塩胡椒をふって、クリームチーズと合わせるといいと思います。カボチャ煮だったら、なおいいかなぁ。ちなみに、ちょっとマヨを足しても、グーです。́艸`)3日つけるといい感じに味がしみこんでそう・・・。こんにちは!なっちゃん、こんにちは。3日つけるといい感じに味がしみこんでそう・・・。ありまして、3日間も漬けることになってしまいましたが、よく漬かっていてグーでした。フライパン1つでそのまま品数が増えるというのも素敵♪あの煮汁・・・残すことはできませんでした。【編集】おはようございます。豚肉の味噌漬けだったんですね。自家製味噌できっと美味しかったことでしょう。夏バテ防止には豚肉は効果があると聞きます。これは夏にはかかせない料理の一つですね。実はわたくしの方は昨夜はさわらの自家製味噌漬けだったのですよ。味噌漬けも自炊で作ると美味しい気がしました。さまわかちゃん、おはようございます。私は焦がしてしまう事が多いんです💦ありがとうございます。味噌を取ってから焼いたので、こんな感じに。焦げ目があった方がいいかなぁとも思ったのですが、蒸し焼き仕上げだったので思ったほどお焦げができませんでした。