17臨時休業のお知らせ2月19日(水)は臨時休業いたします。次は浅煎りがオススメの2種です。ジャパニカスクリーンの大きいジャパニカ種の豆です。大きい豆は味が薄い傾向にありますが、この豆は違います。特有のレモンのような酸味と花のような美しい香り、ニカラグアの逸品です。ブルカファーストローストが若干深くなってしまった為、タンザニア本来の酸味が薄く、飲みやすいコーヒーになりました。このくらいがデイリーな気もしますが、次はうんと浅くしてみようと思います。どちらも酸味がクリアで美しい豆です。浅煎りでお楽しみください。50g300円でお分けしています。新豆の紹介を始めます。今回突出したナチュラル風味の2種です。*ブラジル/フルッタメルカドンポルトガル語で『果物市場』の意味を持つ豆そのまま、ミックスフルーツの香りにドッカーンとノックアウトされます。非常にバランス良く美しく仕上がっています。ゲイシャエチオピアのゲイシャ種のナチュラル製法という、贅沢な一品です。上記と同様、ナチュラル度合いがしつこくなく、上手くフローラルなジャスミン香を出しています。ゲイシャの味が活きています。どちらの豆もストレートでデイリーにお飲み頂ける様、通常は浅過ぎない「やや浅煎り」焙煎しています。ナチュラルを強く感じたい場合は浅煎り、エグ味を少なくしたい場合はやや深煎りとご希望をお受けできます。オーダー焙煎は3日前までにご連絡ください。50g300円でお分けしています。12あけましておめでとうございます新年あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い致します。今しばらくお待ちください。16年末年始のお休み早くも年の瀬です。誠に勝手ながら下記の期間中、年末年始による休業とさせていただきます。事前にご確認を宜しくお願いいたします。オーダー焙煎をご希望の方はお早めにお知らせください。