全国第3位のお茶処、三重県で生産されている伊勢茶を紹介するサイトです。伊勢茶を知るお茶づくりを知るお茶を知る店舗一覧--------オーストリアの伝統菓子キプフェルという三日月形のクッキーをアレンジしました。キプフェルは三日月という意味で、クリスマスのころの定番クッキーです。○無塩バター:70g○粉糖:30g○薄力粉:100g○アーモンドパウダー:50g○粉茶:3g○塩:ひとつまみ○飾り用の粉茶:適量ボウルに常温にもどしたバターと粉糖を入れて、すり混ぜます。薄力粉、アーモンドパウダー、粉茶、塩をふるいながら加え、さっくりと混ぜ合わせます。【Step.2】をラップに包み、冷蔵庫で15分~30分程休ませます。生地を20等分に分け、三日月の形に成形します。天板に並べ、170度のオーブンで15分~20分焼きます。あら熱がとれたら、飾り用の粉茶を茶こしでふるいかけ、完成です。※レシピは、(株)中日メディアブレーンが編集・発行する環境情報紙『Risa(リサ)』の「ヘルシー&エコクッキング」に掲載(2013年4月~2014年3月)されました。レシピ監修は、フードデザイナーでオイシイワークス代表の佐藤実紗さんです。このホームページは伊勢茶推進協議会によって運営されています。