餃子は焼くだけのものを使いました。限定カフェだが、無事に予定通りに開催できることが決まりました(^O^)/ただ場所だけ変わって、池袋になりました。http://www.o-din.jp/皆様、ご来店お待ちしております。皆様お元気でしょうか。限定カフェですが、実は一日お店をお借りして開くのですがそのお店側のミスで予約していた日がダメになってしまいましたorzそのため日程変更です。決定ではないですが、おそらく翌日の日曜日になりそうです。詳しくはこちら↓↓(日程は確定出来次第、お知らせいたします。)http://curocafe.web.fc2.com/top.htmlさて準備は着々と進んでおります。当日に美味しいコーヒーを出せるよう、日々練習しております。皆様ぜひお楽しみにしてください^^。限定カフェ来月のカフェのため、いろいろと準備をしております。していろいろと考えてみると、実際にお店を開くってことはすごく大変なことだと感じます。BGM・・・でもいろいろと考えるのがおもしろい^^。最近はお店のことで頭がいっぱいです。今回は普段お店ではあまり見かけない、ちょっと変わったコーヒードリンクの「カフェシェケラート」を提供しようと思います。作り方は簡単、エスプレッソとシロップと氷をシェイカーで混ぜるだけ。このシェイカーで混ぜるのがとても難しいんですけど^^;コーヒーの豆の香りがすっごく感じられ、シェイクすることによって生まれる細かな泡達がすごく滑らかな口当たりを与え、ほのかな甘さがクセになります。美味しいものを出せるよう頑張ります。共有2013年2月11日月曜日ラッテ今日はラテの練習ー。メイド喫茶に向けて、さらなるレベルアップをと思って気合を入れたけど、どうも不調・・。なんだか一度もうまくいかなくて、牛乳4本無駄にした感じですorzもちろん全部ダメだったので写真も撮っておりません。切り替えて明日また練習します^^.そういえば昼に渋谷のFranFranカフェに行ってきました。僕の時はちょっと残念な感じでした。一人のお客様にとってはそれが全てなんですよね。一杯一杯、常に最高の一杯を出せるようにしなくては。