いつもブログを見てくださって、ありがとうございます。たらこ炒飯»Commentこんにちは。いつも目で楽しまさせてもらっています。レンコ鯛一匹90円は安い!と思いましたが、調理できなければ高いも安いも関係ないな、と苦笑したところです。いつもありがとうございます。さまへちまタワシさん、こんにちは。いつもありがとうございます(^-^)このレンコ鯛、刺身で食べられないということで、1匹90円でした。これを見つけたとき、なににしよ~っと楽しく悩みました。最後の決め手は、緑なすの誘惑でした。揚げなすはおいしいですから。さまroseさん、こんにちは。前日までは、もっと高かったんです。今回のは、お刺身用としては使えない(たぶん前日の残り物)ということで、この値段。私には、うれしい食材でした。いただきましたまぁ、私もいただいてみたい。想像が膨らんでしまいます。Mieさんのところはお出汁が美味しいんでしょうね♪このお出汁は、レンコ鯛のアラでとったものなのでおいしかったです。やさしい味でまとめようかとも思ったのですが、しめは、味を変えてみようと思い、ごま油で風味付けをしました。【編集】こんばんは~^^尾頭付きだと、アラでとった出汁を使ってもう一品も二品も美味しい思いが出来るんですねぇ。さまこぶぅさん、こんばんは。凝っていてめちゃくちゃおいしそうです食べたいものを作りたいと思ったら、こうなってしまいました。焼きおにぎりなんて、家で食べたことないですよ(笑)b;これいいですよ。茶漬け!上に鯛のせたり、うなぎ、鶏、鴨。納得できない舌になりそうですね外に食べに行くと、一人前の評論家に変わります。いいのら、悪いのやら。一品も二品も美味しい思いが出来るんですねぇ。アラ・・・捨てるのはもったいないな~なんて思っていたら、最後のシメ、ひらめいちゃったんです。手間をかけた分だけのご褒美かな♪はい。暑い時のあんかけも身体に良さそう(^_^)やさしいとろみがたまりませんでした。【編集】きれいな鯛がこれまたきれいに調理されて本当に食欲そそられます~!そしてまたまたしめの美味しそうなこと。今の時期、これだけでもいいかも^^;どんなに食欲なくてもさらさらっといけちゃいますよね。しめの美味しそうなこと。どんなに食欲なくてもさらさらっといけちゃいますよね。WEB新聞拝見しました~!ラブリー系・・・いつも年上にみられるのでその言葉憧れちゃいますけど、縁遠いですな~知的な美女。素敵な言葉をありがとうございます。【編集】こんばんはまた知らないもの、出てきました~レンコ鯛、緑なす・・見たこともないし、聞いたこともありません。Mieさんの回りは食材の宝庫ですね。【編集】seabreezeさまseabreezeさん、おはようございます。レンコ鯛、緑なす・・見たこともないし、聞いたこともありません。レンコ鯛は西日本で良く捕れる魚のようです。こちらでは、比較的安い値段で販売されていますが、あの値段はラッキーでした。緑なすは、以前鹿児島から送ってもらっていましたが、いまは大阪でも手に入るようになりました。Mieさんの回りは食材の宝庫ですね。【編集】あひる課長さまあひる課長さん、おはようございます。しそうじゃないですか~♪あひる課長さんちでは、食べられない御法度茶漬けでした。ごま油の香りが、食欲を促進させてくれる一品でした(^^)あひる課長さんの、お肉がのった出し茶漬け、おいしそうだったなぁ~私も、魚をのせればよかった。つくったら、クックパッドの方にもつくレポしますね(^^麹・醤油・納豆が同じ割合なので、納豆の量に合わせて作ると有効に麹が使えると思います。今回のは、さらに安かった。刺身にできない鮮度だったからな~加熱するには問題なし~おいしかったです。手間だけどウマ旨でした。塩麹・味噌漬けの豚の唐揚も美味しそうです^^目の毒でしょう。ただいま塩麹を仕込み中。早く完成してくれないかな~塩麹。食べたいよ~あのお肉。さま仁子さん、おはようございます。すごいメニューですね!ありがとうございます。茶漬けには、ごま油をいれたので、随分味の変化があって楽しかったです。ずらしますわ^^ですよねっ。【編集】すてき!レンコ鯛が90円。値段も色艶も最高の鯛だね。あんかけがぴったりね。懐石のディナーみたい。