「初級最後までお疲れ様でした。ありがとうございました。黒糖や米飴を入れて甘めにしても良いですよ。蒸し煮も上手になりましたね。山村先生にも一食試食をしていただきました。10日午後からは、第10回最終回でした。担当は小松英子先生です。「蒸し煮を利用した筑前煮はどうだったのでしょう。おいしくできましたね。皮をむかない、アクもとらないお料理はとても楽です。受講者の方の感想を、ご紹介します。呼ばれるようになりました(笑)。「マクロは独学で実践していたのですが、がんじがらめになっていました。「初級を2回学びました(春・夏コース、秋・冬コース)。父親に勧められて来ました。(向こうの方たちに、是非料理をふるまってください。「胃の調子が悪く、料理を勉強しに来ました。過ぎていたことが原因が分かりました。スタッフもとても嬉しかったです。11日は1日体験教室。22時13分更新ブログカテゴリー:料理教室2/8公開「おうちでお手軽バレンタインスイーツ」2/8バレンタインスイーツの教室がおこなわれました。チョコドリンクのショコラシュー。質問が飛び交い、皆さん熱心に受講されています。スコーンにつけるクロテッドクリームも手作りです。普段の教室とは違い、甘い香りが教室に充満しています。特別な日にはスイーツも楽しんで下さいね。休校になっているところがあると聞いています。うがい手洗い、時にはマスク。続く方もいらっしゃいます。皆さんの卒業制作発表会があります。体力が低下していると、翌日の体調に本当によく響きます...。第5・6回を担当された先生方のコメントをお送りします。第5回を担当されたのは、今村圭子先生。「中級ダブル5回目、ご参加ありがとうございます。洋風メニューでどなたにでも喜ばれるお料理です。玄米ドリアは、油と粉をよく混ぜてから、火にかけてください。あわクリームスープは、とてもおいしく仕上がりました。やさしい味で、あわの甘さが引き立ちました。次回は2月18日です。とろみや味の深みを加えることができますよね。皆さんもいろんなアレンジに挑戦してみてくださいね。午後の第6回を担当されたのは、竹内泉先生。「ごま塩作り、お疲れ様でした。よいものができあがったと思います。ご自分の納得いくものができあがるようになるでしょう。ごまは炒るのに慣れるまで、意外と時間がかかります。わかりにくいですよね。ごま炒りは、本当に「慣れ」、なんだと思います。01時02分更新ブログカテゴリー:料理教室2/1~2/3レギュラーコースコメント本日は立春。ご家庭も多いのではないでしょうか。大阪で17°C、東京では20°Cほどにもなったそうです。レギュラーコースの先生方のコメントをお送りします。2月1日は、上級金曜クラスの第8回。担当は今村圭子先生でした。「上級8回目、ご参加有難うございます。盛り付けもバッチリでした。ご自宅でもぜひ作ってください。上級クラスと嬉しく思いました。次回9回目は鯉こくです。早いもので、「鯉こく」の回まで来ましたね。2月2日は、中級W土曜クラスの第5・6回でした。午前の第5回を担当されたのは、野口清美先生。