バジルペースト作り今年もバジルが大きく育ちました。5月にパレット種まきをして、ビニールハウスの中で育て、7月後半に畑に定植します。夏のお日様の光をたくさん浴びて、9月頃からバジルペースト作りが始まります。今年は10月に入っても暑い日が続いていて、バジル達もまだまだ青々としています。自家製バジルとニンニク、宮崎海水の塩とスペイン産のオリーブオイルのバジルペーストです。無農薬・無肥料の、昔ながらの製法のお茶をはじめ、品種のもつ個性を活かして作られた煎茶、挽きたての抹茶、有機農法(バイオダイナミック農法)によるハーブなどをご用意して、日本のお茶の美味しさをご紹介しております。