アメリカ東海岸のリゾートをイメージした空間。カジュアルでありながらもクラシックホテルやリゾート地の別荘のような内装で、ラグジュアリー感漂う雰囲気を提供しています。1~2階がレストラン。3階は貸切り専用スペース。MORE貸切り専用スペース。映画に出てきそうな高級リゾートハウスのクールなリビングルームのよう。部屋の奥に広がるテラスは、暖炉とたくさんの緑に囲まれている。MORE「高級食材をカジュアルに食す」というテーマを極限まで追求したカフェ飯を楽しめる“大人ラウンジ”。フードはもちろん、デザート、カクテルにいたるまでエッジの効いた他では味わえないメニューを揃える。MORE冬に集まれる空間。「暖炉とテラス」のあるカフェ。“冬場に行きたくなるような空間”をコンセプトにした本物の火が焚かれた暖炉がお店の真ん中にある「DANRO」。冬場も使えるオープンテラスは通りを見下ろすように設けられ開放感いっぱいです。MORE系列全店のデザート部門のセントラルキッチン。全店のグランドメニューのデザート、オーダーケーキ製造などに加え、イートインスペースとテイクアウト機能をもった、未だ行列の絶えないセルフ式のカフェとしても営業しております。夜遊び新定番は気負わず使える“肉ビストロ”。MORE流行の最前線・表参道で10年に渡りシーンを牽引する人気店。Mara」の交差点近く。デザイナーズビルの最上階に位置する、落ち着いた雰囲気の大人空間。MORE都会のど真ん中で味わう“MERCER”がおくるルーフトップBBQ。米国のバーベキューグリルメーカー「Weber」製のグリル機材を使ったBBQが楽しめる。セントグレース大聖堂や副都心の夜景も望める。MORE東京ミッドタウンから六本木通りに抜ける通り沿い、アクセスは便利ながら六本木とは思えないほど静かなロケーションに位置する、洗練されたNYスタイルの食事シーンが味わえる西海岸テイストのレストラン。MORE白金の住宅街に佇む黒い塀に囲まれた隠れ家的な築80年の一軒家。1階は和モダンなバーラウンジ。2階は牛鍋がいただけるお鍋屋さん。一軒で2つの機能を持ち合わせた大人の隠れ家。MORE白金の住宅街に佇む黒い塀に囲まれた隠れ家的な築80年の一軒家。1階は和モダンなバーラウンジ。2階は牛鍋がいただけるお鍋屋さん。一軒で2つの機能を持ち合わせた大人の隠れ家。MORE銀座中央通りのシンボル的な新築ビルの中に位置し、銀座一のブランド街を見下ろすバルコニーテラスとガラス張りの開放的な店内はニューヨークSOHOのような空間。いつ訪れてもシャンパン片手にゆったりとブランチを楽しめる、そんな海外のブランチシーンのようなライフスタイルを提案しています。MOREグリーンに囲まれた中庭テラスがある、ゆっくりと寛いで食事のできるお店。FARM」とコラボして作り出しています。コーヒースタンドも併設された明るく開放的なカフェ&レストランです。MORE「ブレントウッドテラス」の入口に併設されたオープンテラスにもなる開放的なカフェスペース。本格的なコーヒーや紅茶と、名物のデニッシュを使ったトースト、ヘルシーなサラダなどもテイクアウト出来る。MORE鎌倉駅から鶴岡八幡宮に抜ける小町通りから一本路地に入る風情あるロケーション。光に満ち溢れた健康的なスタイルで、1つの建物の中に2つの店舗を展開。手前はテイクアウト中心のスタンド形式のカフェスペース。奥はゆったりと食事ができるレストランとなっている。MORE先斗町の新たなランドマーク的存在となるデザイナーズビル3F・4Fのメゾネットの大型店舗でオープン。鴨川や東山三十六峰を一望でき、昼には一面ガラス張りの店内に光が差し込んでランチタイムを爽快に演出。夜にはムーディな間接照明や揺らめく炎の柔らかい灯りの落ち着いた大人空間に。“飲食人”としての経験を活かすことで自分も成長する。「仕事だから辛いことの方が多いだろう」そう覚悟して入社した私にはMERCERは良い意味で衝撃的でした。社内イベントが豊富なおかげで他店舗との交流も多く、今や休日に遊ぶのも社員どうしでなんてことも多々あります。社員同士が良い関係を築けているおかげで、分からないことや不安なことを惜しみなく教えてくれる人が大勢いてくれ、毎日楽しく仕事ができています。接客のスキルや、やりがい、責任感など社会人として必要なことが得られるだけでなく、一生付き合っていきたい仲間に出会えたことも私の人生において大きな財産です。私がMERCERとこれから入社してくる方々の架け橋になり、MERCERの良さを伝え続けていけたらと思っています。未経験で入社し飲食経験者よりも遅いスタートでしたが、現在は社歴約3年で、複数店舗の統括として責任ある立場を任せて頂いております。実力や努力次第で自身のポジションを上げやすく、評価が給料に反映されやすいところは大きな魅力だと思います。取り組んだ分だけ評価され、責任ある立場や給料を得ることが可能です。社長や副社長、幹部の年齢も30~40代と比較的若く、より近い距離で考えを学べるのはとても貴重なこの会社の魅力だと思います。CLOSE“飲食人”としての経験を活かすことで自分も成長する。他社で15年の経験を経てMERCERに入社し、その経験値をスタッフに還元することが一つの大きな自分の役目であると思っています。前の会社でやってきたことをそのままするのではなく、どうしたらさらに良くなるかと試行錯誤することに時間を掛けることができ、結果、自分の成長につながり過去の経験の再発見があったりして予期せぬ収穫につながりました。この会社は飲食店によくある、自分より上のポジションが埋まっていてなかなか上に行けなかったりすることがないことが大きな魅力と感じています。ポジションが空いていなければ新しくポストを用意してでもどんどん人材を集めて会社を大きくしていこうという勢いがあり、既存の枠組みにとらわれた内部で競争する必要がなく、スタッフみんなでいいお店造りに取り組める環境だと思います。淳この会社は各スタッフがそれぞれ持っている素晴らしい価値観がありながらも、1つ1つの課題やプロジェクト、問題点に対して取り組む姿勢や思考等の感覚を共有しているという事が一番の魅力だと思います。これにより”異なった視点”を持った人材が連携して形成するチームワークが、芯の強さとなっているのだろうと感じてます!又、現状が完成形ではなく、日々が成長過程であり大変“伸び盛り”な会社です。企業として、店舗として、メニュー1品1品に対してそれぞれのブランディングやPR方法、販促物に至るまで、その時期やタイミングなど生物のように気を張り、同じ内容でもアプローチや手法を変え何がベストなのかを考え、世の中の流行に最大限のアンテナを張り巡らせ、実際に擦り合わせ実行していきます。ホールとして長年働き接客こそ最もクリエイティブな仕事だと感じていましたので、自然と本部の仕事にも活かせました。目に付くこと全てが仕事へと変わるとんでもなくやりがいのある内容だと思います。経験や資格は関係なく、アイディアと実行力だけで駆け上がれる一番楽しい職種です。CLOSESTEPUPここが飲食の最前線。MERCERだから創造できる未来があります。CAREERあなたにできる仕事からスタートし、個性と得意分野を伸ばしながらステップアップできます。スタッフ1人ひとりに大きな裁量を任せ、アイディアと個性を伸び伸び発揮しながら様々なキャリアや職種について頂きます。流行の最先端NY、ロス、パリなどで食や文化を体感し、会社の成り立ちへの理解とこれからのビジョンを共有できる制度です。プレゼンテーションまかない試食会など新メニューを提案する場や、新たな販促、PR、サービスやオペレーションまであなたのアイディア1つで大ヒットを生みだせます。業績連動による賞与あり固定給にプラスで毎月ファイティングスピリッツ制度というインセンティブがあります。自分の頑張りが毎月評価され目に見える形で返ってきます。家族手当や子ども手当、引っ越し費用負担、出産や結婚の祝い金など条件を満たす場合には手厚いサポートを受けることが出来ます。キャリアアップ年齢、社歴ではなく、意欲と実力でどんどん上を狙える社風です。実力次第でスピード昇進し、豊富な経験が積めます。会社組織でありながら柔軟性を尊重し、スタッフの権限を重要視!自分達に発言させてもらえるからお店を作り上げている実感が湧き一人ひとりが会社の中心となって盛り上げています。