水菜と海老ちりめんの煮びたし風スープ2019/04/13SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINE海老ちりめんと昆布の旨みがじわ~っと広がる簡単スープ。暑い季節は冷たくしても美味しくいただけます。水菜は3cm位の長さの切り、ねぎは細く斜め切りにする。鍋に(1)の野菜、水、昆布だしの中身を入れて火にかける。煮立ったら海老ちりめん、薄口醬油を入れて一煮立ちさせる。(冷たいスープの場合は粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。)器に盛り付けてスープと一緒にお召し上がりください。