心麺|たひお備忘録とりとめのない趣味の、とりとめのない活動記録。心麺この日は、インターパークに行く用事があったのですが、その後は、そこからほど近いこちらへお伺い。実はこちらのお店は、元をたどれば『支那そばや』系とのことですが、その系統では珍しい味噌ラーメンを出しているということで、前から一度お伺いしてみたかったお店です。780円というわけでいただくのは当然味噌らぁめんなんですが、具のモヤシ、タマネギ、挽肉、一見すると、札幌の味噌ラーメンのよう。実際に味わってみると、ラードとニンニクがガツンと来ることが多い札幌のと違って、しっかりしているけど優しい味というか。ラード不使用のスープは、味噌の風味、豚がメインのスープや具材の旨味、味噌ラーメンに付き物のニンニクの風味がどれも適度に感じ、多めに載る輪切りの白ネギと、後に残るスパイシーな感じが、ちょうど良いアクセントになっていますね。それから、自家製麺される中太のストレート麺も、ハリがある食感や喉越しが心地よく、適度な量感も感じられます。370円それと、一緒にいただいたジャンボ餃子は、中の餡がちょっとスパイシーで複雑な感じがして、ちょっと個性的に感じました。あと、味付けも結構しっかりしているので、そのままでもいけるかと。辛口のほうは、ラー油が辛みの元になっているんですかね?そんなわけで、ラーメンも餃子も美味しくいただいたのですが、今度は塩ワンタン麺を是非いただいてみたいです。注文が入ってからワンタンを一つ一つ手包みしてるのが、何とも美味しそうに見えたんですもの。趣味:このブログのとおり自己紹介:栃木県のちょいと北の方に住んでいるアラフィフのオッサン。ラーメン・そば・うどんなどの食べ歩き、乗り鉄、競馬の旅打ち、モータースポーツ観戦、PC自作など嗜んでいます。このブログに記載された情報は訪問当時のもので、現在のものとは異なる場合があります。あしからずご了承ください。