みんな来てね~アメリカンエキストリームビール達写真と説明はここ、まだ在庫あります。人気blogランキング応援ありがたいです。Beer!1/29さあ、また新しい週が始まりました、美味しいビール、バーボンを飲んで乗り気っていきましょう。Sazerac』の兄貴分バーボンを今日は紹介します。Traceの16年熟成された89の特別な樽から作られた最高級のバーボンです。ここで注目したいのがこの熟成年数。16年、作られた年が1990年。なにがあった年かももう思い出せません。大学最後の年で就職した年かも・・・みんなはどうですか?その頃作られたこのバーボンはまずアルコール度数が135proof、67.5度。その原酒にちょっと水を足して、樽に入れる時には125proof、62.5度まで落とします。ここが大事、このあとずっと16年間、倉庫の8階で寝てる間になんと!樽の中のウイスキーが57.57%蒸発してしまうのです!樽は53ガロン(約200リットル)あるので30ガロン無くなって23ガロンしか残らないのです!それは約87リットルしか残らない計算ですね。一樽から作られるStaggは約116本の計算になる訳だ。89の樽が使われたので生産本数は約、10324本、今回は結構多めに作られた訳です。その60%近くが無くなる(蒸発)とき水分とともにアルコールも無くなるのですが倉庫の場所によってはアルコールより水分が無くなる事があります。なるとこのStaggのように16年前は62%あった度数が、いきなり140.6proof、70.3度まで上がるわけです。T.Stagg』16年熟成はアルコール70.3度なのです。ストレートで飲んでください。週末のんでみたサルズの『ラオホ』です。Brewer今週はサルズ初となる外国マイクロビールの樽が入荷しました。ポートランド、北海道、神奈川と長旅で疲れたこの子を一週間休ませてあげました。写真のように濃いルビー色でヘッドの黄色さが特長のスーパーホッピービール。繋ぐ時に一瞬動かせただけでここまでの色になるのに新たに3日かかりました。完璧ではないですが月曜日には美味しい状態になってるでしょう。それにしてもホッピーです。ランドルの最後の方を想像してもらえればいいでしょう。飲んで欲しいビールがまた一つ追加ですな。外観工事プロジェクト進行中!今はこんな感じですね。