それが一番大きな課題です。大型店が出てきたり、食べ放題店が出てきたりして、売上が下がっている。それに、飲食店の数も増えている。コンサルタントによって、考え方や提案の内容が違うんでね。私は、どちらかというと、安くせずに売上を上げたいです。その方法を教えて下さい。今売れていても、星1個が多い店は、将来厳しくなるでしょう。丁寧に、返事を書いたとしても、根本的なところを変えないと売上は伸びません。最初は、かなり売れると思います。ところが、同じ380円でも質の高い店が出て来ると苦戦するでしょう。それと、安い肉は飽きられます。