野菜好きが作る、やや変化球的ご飯。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。#根菜ソテーした帆立にレンティルの組み合わせが好きだ。ソテーした帆立に果物の組み合わせも好きだ。今回は、レンティルをすっきり清涼な感じにして柘榴のソースを合わせたい。全体としてはほんのり柑橘と草が見え隠れする果物メドレーなイメージで。fern)を店で見つけたので、これアクセントに添えよう。最初は別メニューを組んでいた相方も結局は乗ってきて大絶賛。・玉ねぎ・オリーブオイル・レンティル(タイム・コリアンダー粉・カルダモン粉・レモン皮・塩)玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、洗っておいたレンティルを加えて全体を炒め合わせる。被るより少し多目の水を加えて沸騰しそうになったら火を弱めてタイム、コリアンダー粉、カルダモン粉を少々、レモン皮を削いて刻んだものを入れて煮る。