Tumblr「キン肉マン」のキャラにあやかったカップ麺か・・・・と思ったが、よくよく見れば「大阪ラーメン」との触れがき。ミスマッチと思える「産經新聞」のロゴが、どうも気になります。メーカーは「エースコック」ということで、安心感はありますが。気になりましたので、ネットで調べたらこんな記事がありました。http://www.acecook.co.jp/brand/osaka/だいたい、企画はつかめた。・・・大阪は、「食いだおれ」と申しますが、大阪ラーメンなる確立したジャンルはないのですよね。いや、ローカルな名物ラーメンはたくさんある。あり過ぎてジャンルが拡散しています。横浜だったら「家系」なるものがあるように、大阪にはそれがない。そのくせ、お隣の「尼崎」には、日本最古のラーメン店があったりするから面白い。このカップ麺は、「大阪ラーメン」と確立せんとする、きっかけ。盛り上げようとする一杯なのですね。イメージと大きくかぶるイメージです。「キン肉マン」はさておいて、蓋を開けるとこんな感じ。乾燥挽肉多めの、なかなかの具沢山と思えます。最近の乾燥野菜のレベルアップはいいね。葱の小口切りも、タイムスリップしたかのような、乾いた佇まいがナイスです。実に不可思議ですが、実はこれが、「甘辛醤油味」の要です。お湯を注いで待つこと3分。蓋を全部あけると、およよ!(桂三枝風)。こんなの、お湯を注ぐ前には予測だにしませんでしたよ。そこへ液体スープを投入すると、こんな感じ。大阪に転勤して約9年いたけど、こんな大阪ラーメンは出会ったことなし。新しい名物を産み出そうとする企画なのだね。スープに海藻は完全に溶け込んだ。スープは油ぎっているようで、海藻が旨く絡んでいるのがよくわかる。スープの余計な油を絡めとる海藻という感覚で、スープ自体にナチュラルなトロミさえ生まれている。麺は、最近のカップ麺なら多少、「一般的」な風貌。軽く前歯で切れ込み、ずぼぼぼーーーっと軽く啜り上げることができる。海藻が溶け込んだスープを絡めての話だが。これが「大阪ラーメン」ではなく、「大阪人が好きそうなラーメン」であることを認識。関西テイストは、「甘み」=「旨味」という受け取りが少し顕著かもしれない。Tasty」という感覚とも違う。動物系の脂自体に、味醂のような後味が残る感覚。表現しきれんが、甘いことは上品という意識があるのかもしれない。わからず、ふいているが・・・。アイデンティティを一から作り出そうという試みは面白いし、こうやって「エースコック」「産經新聞」という企業をまきこんで商品化するというところが面白い。「キン肉マン」の必然性がわからんが・・・・。残業のお供としては、大変楽しい一杯でありました。辛味噌ラーメン(ACECOOK)またまた平日の夜は、カップ麺でございます。(ニュータッチ)「山岡屋」ではまだ食ったことないんです。鶏の醤油らーめん(東洋水産)やっぱり出たか〜という感じがいたしました。月別アーカイブリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。