素麺(そうめん)かぼちゃ、別名「金糸瓜(キンシウリ)」は、西洋カボチャの一種です。各国で様々な名称が名づけられ親しまれています。食用なので火を通せば食べることが出来るかぼちゃです。旬の時期は7月中旬から9月頃。スーパーや直売所に並びます。今回はその不思議なかぼちゃの茹で方や食べ方や保存方法について紹介します。素麺(そうめん)かぼちゃまとめそうめんかぼちゃの食べ方1ヘタと先を切り落とし、適当な大きさに輪切りにして種をスプーンなどでこ削ぎます。冷水に浸しシャキッとさせるように解すと、果肉の部分がほぐれて素麺状になります。3この状態で醤油や塩に付けて食べても、素材の味が際立ち充分に美味しく頂けます。そうめんかぼちゃの魅力はまだまだこれだけではありません。美味しい料理に発展させていきましょう。日本では麺つゆに付けたり、酢の物やマヨネーズ和えにして食べる家庭も多いようです。下処理が済んだそうめんかぼちゃに甘酢やマヨネーズをかけるだけで副食が完成します。普通のカボチャを煮込んで調理するよりも手軽で簡単ですね。欧米では主菜のつけ合わせに用いられることが多く、そうめんかぼちゃをパスタのように見立ててソースをかけて食べることもあるようです。漬物に加工することなんかもあるようです。ひとつの食材でこんなにも幅広く活用出来る素麺カボチャは、まだまだ色んな料理にアレンジ出来るポテンシャルを秘めてます。ヘタを切り落とし、半分に切って種を抜いたそうめんかぼちゃに軽く塩コショウとマヨネーズ、チーズを乗せてそのままオーブンで焼いても美味しく頂けます。そうめんかぼちゃを半月切りにして、カレーパウダーを混ぜた天ぷら粉に付けて揚げてもとても美味しいです。冷暗所に保存しておけば2ヶ月程は持ちます。収穫は基本的に7月から8月に出回りますが、12月まで保存することも可能です。切った場合は、ラップで包み袋に入れ冷蔵庫に入れて保存しましょう。長くは持たないので、なるべく早く食べるようにしましょう。一度に食べきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。冷凍保存する場合は、下処理の茹で時間を短めにしてほぐしたそうめんかぼちゃを、一回分ずつ袋に入れて小分けして冷凍します。この時になるべく袋の中の空気を抜いて冷凍しましょう。食べる時は、自然解凍や流水で解凍すればすぐに食べられます。見た目とは裏腹に意外と汎用性の高い食材と言っても過言ではないと思います。冬にもおいしく食べることができる食材です。スーパーなどで見かけた際には手に取って調理してみて下さい。新たな食卓の美味しい一品に繋がると思います。家事を効率化するちょっとしたアイデア!洗濯、掃除、料理の手抜きのコツを紹介!簡単にできるステンレスシンクの水垢の掃除方法!本当に酢や重曹がいいの?モンテッソーリ教育を簡単に説明!経験から感じたデメリット4つとは子供が耳掃除を嫌がる、痛がるの時にぜひ。ふくらはぎがつってしまうと痛くて痛くて大変ですよね。...家事を効率化するちょっとしたアイデア!洗濯、掃除、料理の手抜きのコツを紹介!家事ってしないわけにはいかない、でもきっちりやり過ぎるのも疲れてしまいますよね。