:20分以内コメント牛肉に「スンチャンコチュジャン」を塗ってエリンギをロールするだけの簡単レシピ!シンプルに旨みを感じられるメインディッシュです。牛薄切り肉を広げて、塩・こしょうをして「スンチャンコチュジャン」をバターナイフなどで薄く塗る。エリンギは縦にスライスし、10センチ幅の拍子切りにする。[2]のエリンギを[1]の牛肉の端にのせきつめに巻く。全体に小麦粉をまぶす。フライパンにサラダを油引き、[3]を巻き終りを下にして強めの中火で全面焼き付ける。半分にカットして器に盛り付け、レモンのくし切りや貝割れを添える。ポイント塩・こしょうはきつめにしてください。出汁しょう油を[4]の仕上げに少々たらして風味付けしても美味しいです。エリンギは細めの拍子切りにしたほうが食べやすいです。