【春色サラダ】2019-03-20ピンクのドレッシングで食べるミモザサラダ♪こんにちは。ビジュアルフードクリエイターの白井ありさです。クランベリー&ざくろ」で作るドレッシングは、甘酸っぱくてさっぱりと野菜を食べられますよ。クランベリー&ざくろクランベリーとざくろのさわやかな酸味のハーモニー。ココロとカラダをリフレッシュしたい時にキレイな赤紫色をお楽しみください。大さじ1オリーブオイル大さじ1つくり方1グリーンリーフを一口大にちぎって皿に盛り、その上に菜の花、紫キャベツを盛りつける。スライスハムは半分に切り、端からクルクル巻いて花のように盛りつける。2ゆで卵を白身と黄身に分けてざるでこし、1に振りかける。3ボウルに(A)を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。4オリーブオイルを少量ずつ加えながらよく混ぜ、食べる直前にかける。講師を務めつつ企業のレシピ開発、販売促進に携わる。メーカーの開発営業を経て独立。現在は団体向けお料理ファシリテーション(ホームクッキングジャパン)の講師代表を務めつつ、デパ地下のお弁当惣菜の監修、企業のレシピ考案を中心に活動。アジア圏でもメディアの出演・現地でのワークショップを開催。見た目にインパクトのある料理をきっかけに食べることの楽しさ・作ることの大切さを伝える食育を推進。