おかげさまで400万アクセス。13年目を迎えた「笑い豚2」は都内の老舗大衆酒場を中心にインパクトのある料理や新規飲食店情報を網羅。連日面白おかしく書き連ねています。笑ってもらえる事を心掛けています。毎回、ブログと同じ内容の記事を「食べログ」にもUPしています。ブログランキングに参加しています。06:14この日はお洒落な街、神楽坂でデート。JR飯田橋駅で待ち合わせ、二人並んで神楽坂を上る。坂の途中にある有名な善国寺の手前の路地を左に曲がると...突き当たりに「かぐらビル」が見える、店はそのビルの3階だ。予約名を告げると笑顔の女将さんからカウンター席に案内された。その笑顔により店内はとても温かい空気が漂っている。目の前に広がる大きな鉄板。薄はりグラスで飲む生ビールのうまい事!猛暑日だったので特にうまく感じるよ。・しじみの一番だし「最初に胃腸を温めて下さい」と提供された蜆汁、優しい味わい肝臓にも良さそうだ。・ズワイガニのサラダほぐされ柔らかなズワイ蟹の身、蟹味噌のドレッシングの濃厚な香りが広がる。・佐渡島産の岩もずく・雲丹&ホタテ鉄板でじっくり焼かれた海苔の上に箱雲丹を惜しげもなく乗せるご主人。海苔と一緒に食べると至福の味わいだ。・いくら丼めっちゃ可愛いサイズのいくら丼、いくらはツヤツヤ輝いて新鮮そのもの。続いて鱧の鉄板焼きが提供された。これは嬉しい♪はちみつ梅と岩塩で旬の味わいを楽しんだ。・うなぎ脂が程よくのったふっくらとした鰻、味は抜群だ。・鮑の鉄板焼き「次はこのアワビです」と言って鉄板に大振りの鮑を乗せるご主人。すると、苦しそうにクネクネと身を踊らせる鮑。新潟産の白子は今が旬。白子は温かく優しい味わい。味が染み込んだ大根の上にフォアグラが鎮座。綺麗なサシが入った黒毛和牛、ミディアムレアの焼き加減が丁度A,口に入れた瞬間、溶けてしまいそうな柔らかき黒毛和牛。濃厚なコクに香ばしさが加わって贅沢の極み。・葡萄酢(お口直し)・大葉のガーリックライス店内に漂うガーリックの香りが堪らない。食べると大葉がとてもよい仕事をしている。慣れた手つきで鉄ベラを滑らせ高級食材を調理するご主人。その滑らかな動きは目の前で羽生結弦くんのショートプログラムを見ているよう。旬の食材から次々と料理が出来上がっていく様子は、見ているだけで飽きない。予約必須の名店、ここはカウンター席がオススメだ。ブログランキングに参加しております。again”ウッチッチーのひとりごと日記みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。