海藻にはミネラル、鉄分、食物繊維などが豊富に含まれています。髪の毛にもいいといわれていますし、ミネラルや鉄分の摂取は貧血などにも効果が高いといわれています。古くから日本人は色々な海藻を食べてきましたが、現代、海藻の消費量がかなり落ちているようです。肌にも便秘にも体にも健康効果の高い海藻レシピで、便秘解消を心がけてみましょう。海藻なんてワカメをお味噌汁にするとか、サラダにするとか、後は昆布の佃煮などであまりたくさん接取すると塩分の摂り過ぎになるのでは?という方もいます。作り方によって塩分などを控えヘルシーなメニューにすることもできるんです。豊富なひじきとほうれん草を温野菜サラダとしていただくのもおいしくヘルシーで、便秘解消メニューとなります。ヒジキは水でもどして軽くゆでておきます。ほうれん草はさっとゆでて水けをしっかり絞ります。少量のすったにんにくとほうれん草一把に対してマヨネーズ2杯、それに醤油を小匙1/3、すりごまを少々、コーンを少し加えてミズナを洗い水切りしたものを混ぜ合わせれば、腸にも優しく貧血予防にもなる一品ができます。誰でも簡単にできますし、お弁当にも最高です。これにシーチキンを足せばおつまみにも最適です。ミズナにも食物繊維がたっぷり入っているので便秘解消に食べ応えのあるレシピとなります。