きゅうりは千切りにして、軽く塩を揉みこみ、キッチンペーパーを敷いた上にのせておく。(余分な水分を出します)ミニトマトは縦に4等分し、1cm幅に切る。ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせる。最後に豆腐を食べやすい大きさ(2cm幅ほど)に切る。器に豆腐を入れ、ミニトマトを散らす。その上にきゅうりを盛り、ドレッシング【A】をまわしかける。使う豆腐によって水切りの時間は異なります。豆腐の水切りの方法はキッチンペーパーの他、レンチンする方法などいろいろあります。普段のやり方で構いません。豆腐や野菜から多少の水分が出るため、作り置きには向きません。食べる直前に作ってくださればと思いますが、テーブルの準備をする間など、冷蔵庫で5分ほど冷やしていただくとより美味しく食べられます。みりんを使用しているため、甘めの味付けとなっています。好みによっては甘すぎると感じたり、味が薄いと思われる場合もありますが、その場合は食べるときに醤油やお酢をまわしかけるとより食べやすくなります。'`,、'`,、)日本ブログ村のランキングに参加中!読者登録ありがとうございます。ありがとうございます。ひなCafeStyleメッセージ企業様、食品メーカー様のレシピ考案・開発、コラムなどの執筆活動をしております。ライブドアブログこのページのトップヘ。