「大学いも」を作りたいけれど、油で揚げるのは面倒。大さじ1/2秋冬はさつまいもが旬。中でも懐かしい味わいがくせになるおやつといえば「大学いも」ですよね!てりてりの甘じょっぱいタレとホクホクのおいもがマッチして、うまいんだよな~。正規のレシピでつくるとなると油で揚げなきゃいけないから少し面倒ですよね...。用意するものはこちら。カスミのレシピを参考にしています。大さじ1/2●作り方さつまいもは乱切りにし、水にさらしておきます。乱切りにして水にさらすざるにあげ、水気を切ったさつまいもを炊飯釜に入れ、しょうゆ、みりん、はちみつ、砂糖を加えます。バターをちぎって散らしたら、炊飯スタート。さつまいもと調味料、バターを加えて炊飯スタート!炊き終わったら底にたまったタレをよく絡め、器に盛りつけます。黒ごまを散りばめればできあがり!●その味は?タレを絡めると照りが出て、なお一層おいしそう!ひと口ほおばると...ホックホク~!かじると「ほかっ」としたやわらかな歯ざわりで、香ばしいおいもの甘みがしっとり舌に広がります。はちみつと醤油のきいた甘じょっぱいタレが、トロリと絡んでおいものおいしさを引き立てる!バターのおかげでコクとまろやかな風味も増しています。食べごたえあるわ~大学いものおいしさは再現されつつ、揚げていないのでヘルシーに楽しめる炊飯器大学いも。食べたくなっちゃいますが、少量でもだいぶお腹に溜まるのでコスパのいいおやつです。