食材の選び方・使い方レシピコラムイベントライフスタイルお問い合わせ春菊とキャベツのサラダ春菊と言えば鍋を思い浮かべる方も多いと思いますが、採れたて新鮮な春菊は茎まで柔らかいので生で食べるのがオススメです。カルシウム、カリウム、鉄などの栄養を含んでおり、キャベツに含まれるビタミンCをあわせて摂ることで、鉄の吸収がアップします。約15分キャベツは千切り、春菊は食べやすい大きさに切る。全ての材料をボウルに入れ和える。・時間が経つと水分が出てくるので、食べる直前に作ること。minamiマクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。ヴィーガン子育て編集部です。vegan_kosodateInstagramvegankosodateヴィーガンライフで幸せな子育てを。専門家監修による栄養学、レシピ、食材の選び方など、様々な情報を配信しています。こちらでは、気軽に楽しく菜食を取り入れていただけるレシピを中心にご紹介します。.各レシピの詳細は、HPの検索窓にレシピ番号を入力してご確認ください。page≪ヴィーガン子育て≫は、日々の食と生き方を見直し、地球環境や動物達への負荷を減らすことを通して、争いや搾取がなく、世界中の子ども達誰もが幸せに生きていける世の中を目指しています。