亮Tweet2019年10月、根津神社近くに「レ・ジニシエ」がオープン!ここ数年、いわゆる谷根千エリアに新しいパン屋さんが続々と誕生していますが、2019年10月にまた新たなお店ができました。その名は「レ・ジニシエ」、2017年のフランスのバゲットトラディション・コンクールで優勝した成澤シェフがパンの監修をしたお店です。成澤シェフはメゾンカイザー出身で、現在フランス・アルザス在住です。お店は地下鉄根津駅から徒歩7分くらい、根津神社のすぐ近くにあります。お店のガラス越しにシンボルのバゲットやパンがディスプレイされていて、一目でハイセンスなパン屋さんであることが分かります、お店に入って正面に、ガラスのショーケースがどーんと大きく構えています。右側にはブリオシュやフーガスなどが並んでいましたが、左端の「バゲット・デリシューズ」=ココア生地にチョコチップ、クランベリーやヘーゼルナッツなどが織り込まれたパンで、その色と形が目を惹きました。ドライフルーツぎっしりの香ばしいパンでした。ショーケース左半分には、シンボルのバゲットやショソン・オ・ポム、その他カヌレやマドレーヌなどの焼菓子が美味しそうに積み上げられていました。カウンターの奥にはパンドミとクロワッサンを発見!パンドミを購入しましたが、木目細かい絹のような滑らかなパンドミでした。焼菓子のコーナーがありました。パンから焼菓子まで、フランスのテイスト満載のお店で、買い物が楽しめそうです。MAP電話番号090-8041-6329営業日時<営業時間>10:00~17:00<定休日>月・水休INSTAGRAMhttps://www.instagram.com/les_initiefacebookhttps://www.facebook.com/pg/lesinitiesnezu/めぐりストに登録してコメントを書くコメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。休日は北海道から石垣島まで日本全国パンを求めて彷徨う旅人。エッフェル塔も凱旋門も見ずにパン屋とスイーツとビストロ巡り。お米は年に数回しか食べない変な日本人です。2019非常時の備えに。