浄土真宗のお寺ですが、外観もなんだかお寺っぽくなく、中にはパイプオルガンもありました。歌舞伎座では、資料館や屋上庭園を見て、地下の木挽町広場で三々五々お買い物。戻り屋上庭園から東京駅をパチリパチリ。前日が雪で心配しましたが、お天気にも恵まれ、とても心に残る楽しい一日でした。お誘いくださった小肥りさん始め幹事団のみなさまの行き届いたセッティングと配慮は感動的。確認のために当日の朝、築地へ下見に行ってくださるほど。本当にお世話になりありがとうございました。参加されたみなさまそれぞれ、とても素晴らしい方ばかり。お話ができたら良かったのにと、それだけが心残りかな(^^)みなさま、素敵なオフ会に参加させていただいてありがとうございました。築地に猫がいると知って、会いたかったのですが、会えず。この子は、その日の朝、道で出会ったニャンコです。今日もいらしてくださってありがとうございます。二つのブログランキングに参加しています。クリックで応援していただけると嬉しいです。Yちゃんと合同バースデェイ・ランチ。(ル・シェ・クリ)乾杯のスパークリングはお店からのプレゼント。最初の前菜は、蕪の温かいポタージュと蝦夷鹿のパテがパイの上に載ったパテ・アンクルート。パテの上はコンソメのジュレです。ハーブやエディブル・フラワーが可愛く載っています。左側のピンクは、赤蕪の酢漬け。二皿目の前菜は、帆立とお野菜のテリーヌで、ポロ葱や蕪などのお野菜には予め火を通して、外側だけほんのり火が入れてある柔らかな帆立と一緒に人参で巻いてありました。パセリのソースが色鮮やかで爽やか。メインは、プロヴァンス風の牛肉の赤ワイン煮。赤ワインに少しお味噌も加えていらっしゃるようなお味でした。ほほ肉でしょうか、とても柔らかく煮込んであります。こちらもミニ・キャベツ、ごぼう、蕪などのお野菜が可愛らしい脇役です。忘れてしまいましたが、手前のピュレはインカのめざめを使ったものだそうです。2012"とてもティピカルなソーヴィニヨン・ブラン。お口直しのグラニテはエストラゴン。書いてくださったデザート・プレートは、絵具箱をひっくり返したように彩り豊かで、ヌガーが散りばめられたアイスクリームやブランマンジェも載っていました。ブランマンジェは生姜風味の黒糖のお味。この日のランチは、ほぼ私たちだけ。優雅に過ごすことができ、ホスピタリティも最高。行きたいと思えるお店でした。シェフにもお会いできたら良かったナ。お腹も心も満たされて、京橋から日本橋まで歩きました。!クリスマスの飾り付けで華やいでいるデパートを覗いたりした後は、ワイン&チーズで一休み。今日もいらしてくださってありがとうございます。二つのブログランキングに参加しています。クリックで応援していただけると嬉しいです。"ワイン&チーズ"年月の隔たりなんて、どこへやら・・・。乾杯はニュージーランドの微発泡。これを手に地下のセラーを見せていただきました。素敵なお部屋の数々、そして、何と言っても壁のフレスコ画の色合いが素敵でうっとり。お家の中巡りの後は、ワインとチーズなどなどで尽きぬお話のあれこれ。14〜18ヶ月、ボーフォール・ダルパージュ。シェーヴルはクロタン。ブルーが、パピヨンとイヴ・コンブのロックフォール。12ヶ月もいいけれど、やっぱり18ヶ月は違うわね〜。イヴ・コンブのロック・フォールは青かびが多くてクリーミィだわ〜。カルヴァドスで洗ったカマンベールもなかなかね。言いながら・・・飲んで食べておしゃべりして、お口が休まる時間がありません。今日もいらしてくださってありがとうございます。二つのブログランキングに参加しています。クリックで応援していただけると嬉しいです。tsubasaさんとランチをするチャンスに恵まれました。経営なさっていらっしゃいます。前菜の盛り付けのなんて綺麗なこと!載っているのは、きゅうりと帆立、それに少しのお野菜だけ。スープはじゃがいものヴィシソワーズ。カリカリのイベリコ豚がアクセント。前菜に使ってあるきゅうりは普通のグリーンのものと白きゅうりだそうです。右側のさっと茹でた帆立の下はきゅうりのゼリー。写真ではお皿の絵柄の色が濃く写っていますが、こちらもきゅうりのような綺麗なグリーンでした。jugonは、鴨のコンフィを選びました。写真右側のお皿、鴨のコンフィと一緒に盛られたキャベツの中には小さなお肉がゴロゴロ。豚肉と書いていましたが訂正しました。)デザートの前にワインをもう一杯というので、チーズをお願いしました。プレートに載っていたのは、優しいウォッシュ、ピエダングロワとブルーの王様、ロックフォール、それにミモレットでした。tsubasaさんの選ばれた無花果のコンポート。間のアイスクリームは、紅茶とお聞きしたと思います。jugonのは、白桃で、生姜のシャーベットが添えられています。乾杯にふさわしいフレッシュで美味しいソーヴィニヨン・ブラン。2杯目も白になさいました。藁色に輝くその色合いからも熟成感が偲ばれました。香りからすでに期待が膨らみ、想像通りの味わいが広がりました。地酒的なブライの赤、上手に選べばこんなに良いものがあるのですね。jugonの2杯目と同じピノを。ワインは全部、お任せでしたが美味しいお料理を更に引き立てる素晴らしいものを選んでいただけました。いつも思うことですが、ブログで仲良くしていただいているお友達は初対面でもずっと以前からのお知り合いのように和みます。tsubasaさんとも初めてとは思えないくらい寛いで楽しい時間を過ごさせていただきました。tsubasaさん、お忙しいお時間を裂いてくださってありがとうございました。ご一緒させてください今日もいらしてくださってありがとうございます。二つのブログランキングに参加しています。クリックで応援していただけると嬉しいです。雨の季節は続いていますが、ギンギラ太陽をお待ちかねの夏好きの方も多いことと思います。(^^)v先週の土曜日は、すらりと背の高い美男美女の素敵なカップルをお招きしてホーム・パーティーでした。お二人は、8月にご結婚されるそうです。・・・レシピを書いたハズと探しましたが見つかりません。