青森県農業情報サービスネットワークMENUりんご-生育速報2018年りんご‘トキ’熟度調査結果(りんご研究所、10月1日現在)(地独)青森県産業技術センターりんご研究所2018/10/01概要10月1日現在、平年値と比較して、表面色指数は同程度、糖度及びヨードでんぷん反応指数はやや低く、硬度及び酸度は低い。総合的にみて、熟度は進んでいる。※具体的データは以下の表、または添付ファイルを参照してください。出穂期や刈取時期等を、前日までの気象状況から予測できます。