2019年12月11日ウェブ予約2カ月先までいただけます。予約専用webyoyaku.toreta.in/shungourmand”こんにちはー、小池です。アキちゃんから、ラスクもらったよん。おいしー!とバリバリあっという間です。ありがとうございます。皮をドンともらったので、2日前からスープを仕込んでます。今朝クラリフェして出来上がり。ここ数日のコースにお出しする分くらいはあるかな。鎌倉野菜をイベリコ豚のブイヨンで。いう、おそろしく簡潔なネーミングですが、おそろしく時間と手間はかけてます。我ながらよくできたと。いや、豚と野菜がいいのか...。生産者さんと山と川と大地に感謝。今日もガンバルマーン。