油揚げは、値段が安定していて、お財布に優しい食材。味噌汁やきつねうどん、いなり寿司以外にはなかなか使い道がなくて、うっかり余らせてしまうことはありませんか?『kufura』では、既婚女性433人を対象に、“家族が喜んだ油揚げのアレンジレシピ”についてアンケート調査を実施しました。“安い、うまい、お手軽”の三拍子そろった油揚げのアイディア料理を早速チェックしてきましょう!もち、納豆、卵を入れて・・・包んでおいしい油揚げのアレンジレシピ「もち巾着。おでんの時だけでなく、普段の煮物でもリクエストされます」(40歳/主婦)「餅とチーズを入れて煮たり、おでん、鍋に入れたりすると子どもが喜んでくれる」(44歳/主婦)「油揚げの中に納豆を入れて、楊枝で留めてフライパンで表面が軽くキツネ色になるまで焼く。焼いた油揚げのサクサク感が楽しくて、私も夫も好きなおかずです」(28歳/学生・フリーター)「納豆とチーズを入れて楊枝で留めてトースターで焼く。おかずにもつまみにもなり子どもも夫も喜ぶ」(32歳/主婦)「生卵を入れて爪楊枝で留めて煮る。甘辛でご飯もすすむ」(28歳/主婦)「生卵、少々の野菜、ひじきを入れてお鍋で煮る。これが入ってる日のお弁当は(卵が真ん中に入っていて)すごいもの作れるねと驚いてくれる」(34歳/その他)「ひき肉とキャベツを入れて出汁で煮る。するらしい」(40歳/主婦)「中にシソ、ハム、チーズを挟んでフライパンで軽く焼く。箸休めぐらいの量で作ると、メインでほしいと言われた」(26歳/コンピュータ関連以外の技術職)「すき焼きの残りの具を入れると美味しいです!」(38歳/主婦)油揚げを開いてもちを詰めるもち巾着はおでんの定番ですが、ほかにもチーズ、納豆、生卵などが人気でした。お好みの具材を詰めて焼いたり煮たりするだけの簡単メニューのわりに、ちょっと凝った料理に見えるのも嬉しいところです。餃子やコロッケに見立てて・・・油揚げの「なんちゃって」アレンジレシピ「油揚げを餃子の皮の代わりにした餃子が、普通の餃子より美味しいと好評です!」(37歳/主婦)「コロッケの衣の代わりに油揚げを使うというレシピを試してみた。コロッケの具材を油揚げの中に入れるだけで簡単なのだけど普通のコロッケよりもあっさりとしていてこれはこれで美味しかったようなので喜んでくれた」(39歳/主婦)「メンチカツのたねを詰めて、フライパンで焼く。パン粉などの衣をつける手間が省けるし、とてもおいしい」(47歳/コンピュータ関連以外の技術職)これも“包む”系のアイデアレシピですが、コロッケやメンチカツの衣、餃子の皮のかわりに油揚げを用いるという意見も多数寄せられました。いいことづくめのアイディアですよね。カリカリに焼いてウマッ・・・つまみとしても抜群!シンプルアレンジ「夫が、油揚げを軽くオーブントースターで焼いて、それをポン酢で食べるのが好きです」(49歳/主婦)「半分に切ってトースターでかりかりに焼いてバターをつけるとおいしい」(31歳/主婦)「焼いて塩コショウとオリーブオイルでいただきました」(55歳/総務・人事・事務)「油揚げを食べやすい大きさに切ってフライパンで焼く。それに刻んだネギを乗せて好みのタレやラー油などをかけて食べる。おいしいと言って食べてくれる」(48歳/主婦)「油揚げをカリカリに焼いて大根サラダにあえると、香ばしさと歯ごたえがあって美味しい。食卓にあと一品......というときに重宝しそうなレシピですよね。チーズを乗せてウマッ・・・油揚げのピザ風アレンジレシピ「油揚げを開いて、生地に見立ててピザにする。ピザよりヘルシーで、おつまみとして夫に人気がある」(37歳/主婦)「油揚げを生地に見立て、チーズやウインナー、パプリカなどを乗せて焼く、なんちゃってピザ」(58歳/主婦)「アルミホイルに油揚げとチーズを乗せてトーストで焼きます。鰹節と刻みネギをトッピングしてしょう油をかけたら出来上がり。簡単で美味しいのでおすすめです!」(36歳/主婦)「チーズとシラスをのせてピザ風。トースターでサッと焼くと子どものおやつにもつまみにもなる」(39歳/主婦)チーズを乗せてピザ風にアレンジするという意見も。油揚げの大量消費にも、もってこいですよね。その他、こんな意見も・・・油揚げのチョイ足しアレンジレシピ「チゲ鍋をするときは必ず入れてと毎回リクエストがあります」(28歳/主婦)「先日もつ鍋に入れたら大好評でした!」(52歳/その他)「野菜炒めの具として使った。家庭の火力ではどうしても汁がでてしまうが、揚げがそれを吸い込んでおいしく食べられた」(38歳/その他)「豚キムチと一緒に炒めると美味しい」(40歳/主婦)「豚バラ大根に入れる。焼いてからだと味がのる」(38歳/主婦)鍋に入れてもよし、炒めてもよし。いつもの料理に油揚げをちょい足しすることで、かさ増しできるだけでなく、味に深みもでそうですよね。素朴な食材の油揚げで、こんなにも料理の幅が広がるとは驚き......。フードパパブブレの「ホワイトデー2019」は女性を笑顔に【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。コンサルタントの第一人者。人の行動に焦点をあてる手法と技法を提供。大手企業から業種業態を問わず幅広く研修を導入し登壇。ベリーダンス、ボクシング、バックパッカーの旅。2016年6月にボクシングのプロテストに合格をし、世界初の女医ボクサーとして活躍中。ア...犬山紙子イラストエッセイスト。ルックスが仇になる』でデビュー。『言ってはいけないクソバイス』、『マウンティング女子の世界:女は笑顔で殴りあう』(瀧波ユカリと共著)など著書多数。見つけては美術館やギャラリーに足を運び、その情報をWebや雑誌『OZmagazine』や『東京人』など幅広いメディアで発信中。「kufura(クフラ)」は仕事と家庭、どちらも大切にしながら忙しい毎日を送る女性のためのWebメディアです。き方」のヒントを、動画や記事でお届けします。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。