Saude(バール・サウーヂ)。サウーヂとはポルトガル語で「乾杯」や「健康」という意味を持ち、美味しいワインと料理を愉しめるお店です。八戸の食材とマッチするポルトガル料理とともにこだわりのワインをどうぞ。17:30~23:30(LO23:00)URLhttp://bar-saude.com/備考2019年9月1日現在の情報です。詳細は直接お店にご確認ください。毛利健8月も終盤、まだまだ暑さの残る関東地方を抜けて、青森県八戸市にあるポルトガル料理のお店「バール・サウージ」を訪れました。秋を感じさせる気候で、とても気持ちよく過ごせました。八戸で採れた新鮮な野菜や名物の魚介類を使い、ポルトガルのテイストを感じさせるオーナー上野さんのお料理は、どれもボリュームたっぷり。目と舌で存分に楽しませていただきました。繁華街から少し離れた八戸市庁舎のすぐそばに、隠れ家のようなこじんまりとした佇まいの外観。黄色く縁取られたかわいいドアは、アレンテージョ地方をイメージされたそうです。冷えたヴィーニョヴェルデによく合います。南蛮みそと肝のソース八戸の名産である真イカを軽く炙り、ちょっとピリ辛の南蛮ミソとイカの肝を混ぜたソースの一皿。真イカの甘さとコクのある肝のソースで、いつまでも食べていたい味でした。ザンジバル風味ザンジバルのミックススパイス(ピリ辛スパイシー)を使ったハチノス(牛の胃袋)とモツの煮込み。トロトロに煮込んだモツと大きめに素揚げされたお野菜がよく合います。どのお料理もボリュームたっぷりでした。最後はデザートはやめて、ポートワインをいただきました。最後に店主のオーナーシェフ上野さん、フロアを切り盛りする奥様、5歳のお嬢ちゃんと記念写真。栗むき器すべて見るギフトオリーブオイルギフトギフト包装についてお支払方法クレジットカード決済:VISA、MASTER、DINERS、JCB、AMEX、DISCOVERがご利用いただけます。4-6TEL:0467-24-7975当店では、未成年者への酒類の販売は固くお断りしております。