兵庫のパティスリー「エスコヤマ」のコヤマシェフのイベントの続き。指で押しても、すぐ戻る弾力!口に入れるとほどける・・バジルオイルとイギリスのお塩Maldonをつけて食べる、シフォンサレ。ロールケーキは、バタークリームを食べるためにつくられた配合バタークリームに時々感じる塩のジャリがとてもいいアクセント、このお菓子は、お菓子職人だったコヤマシェフの父へのノスタルジーからきたもの職人だったお父さんは、バタークリームで作る薔薇を内職でせっせと作っていたそう・・コヤマシェフのお菓子は、この様に子供の時の思い出から作られることが多いのです「外に求めず内に求める」アイディアのヒントはウチにあるものですね。今日はさながら生徒さん。目からウロコが落ちるお話がたくさん聞けました!実は、コヤマシェフの味わい深いお話はこのあと。最近、沢山デコクッキーのオーダーをいただいています。デコクッキークラス業務連絡ってね〜(笑)いいタイトルが思いつかなかったのです。デコクッキーレッスンの初回は5/5日GWの真っ只中...旅行や何か以前からの計画がある方もいると思います。多数おりましたら、他の日を考えます。その際、ご希望の日付をお知らせください。涼しくなった秋に次回を予定しています。+コーヒーマーブルシフォン+5月のお持ち帰りクラスのメニューはコーヒーマーブルシフォンお酒を効かせオトナ味です!シフォンケーキは通常膨らみを良くするため卵白多めのレシピが主流、プリュスのシフォンは卵黄と卵白は同割レシピ卵の濃さが違うので、モチッふわ!な仕上がりです。・泡をつぶさないように混ぜることこの技術について、じっくりレクチャーしていきます今までのシフォンの印象がガラッと変わりますよ!お菓子づくりが初めての方にも体感していただきたいレッスンですみなさまのご参加お待ちしております---------<メニュー>+コーヒーマーブルシフォン+旬のフルーツのデザート※フルーツの入荷によりますので、後日お知らせします。314:00~17:30+定員3名+恐れ入りますが開催は2名以上とさせていただきます事情によっては、他の日に変更できるかお願いする場合がございます。都心からは30分程です<参加費>入会金はありません。¥16800(6ヶ月有効)(ご入金)材料調達のため、お申込み1週間以内にお振込みをお願いします。(東京三菱UFJ・みずほ銀行のいずれか)●レッスンお申込方法お申込はメールでお問い合わせください→info.atelier.plus@gmail.comご連絡が当日できない場合があります、2~3日以内に追ってこちらからご連絡いたします。料金コース1〜3のいずれか※携帯メールの方は夜間のメールを控えていますのでお返事が2~3日後になる場合があります。●キャンセル材料準備のため、できるだけキャンセルはご遠慮ください。やむをえない場合キャンセル料・振込手数料を差し引いてご返金致します。お待たせいたしました!!「ぜひ!」と声の多かった、デコクッキーレッスン☆(このシロクマちゃんも作りますー)まず、プリュスのデコクッキークラスはクッキー作りから始まります!アイシングって、可愛いけど味はあまり期待しない?!...それは悲しい。見た目と美味しさを兼ね備えたデコクッキーがプリュスの特徴です。Aクラスまとめ今までの技術をつかって、手の込んだデコクッキーを作ります。この3回が終了後、さらにステップアップレッスンも予定しています☆クッキー作り、アイシングはキチンと習うと仕上がりに差がでるものです。(残1席)+定員5名+恐れ入りますが開催は2名以上とさせていただきます事情によっては、他の日に変更できるかお願いする場合がございます。都心からは30分程です<参加費>入会金はありません。(お茶+おやつ付)(ご入金)材料調達のため、お申込み1週間以内にお振込みをお願いします。(東京三菱UFJ・みずほ銀行のいずれか)●レッスンお申込方法お申込はメールでお問い合わせください→info.atelier.plus@gmail.comご連絡が当日できない場合があります、2~3日以内に追ってこちらからご連絡いたします。メールの方は夜間のメールを控えていますのでお返事が2~3日後になる場合があります。●キャンセル材料準備のため、できるだけキャンセルはご遠慮ください。やむをえない場合キャンセル料・振込手数料を差し引いてご返金致します。応援してくださる方々のおかげだと思っていますいつも、ありがとうございます!!!3年を迎え・・もっとプリュスを楽しんでもらえるようにといろいろ考え今日は5月からの変更点について、お伝えさせてください。料金の変更をお願いする形となってしまい、とても心苦しいです。何度も電卓をはたき、ベストな価格を探り、下記の通り変更をさせてください。デコクッキーの技術とデザインを3回に分けてお伝えします。3回続けて学ぶことで、少しずつステップアップし難易度の高いデザインにも挑戦していけます。お知らせは以上となります。メッセージを入力してください。