100g”ほっとする”お茶!芳ばしい香りの癒し効果バツグン煎茶を高温で焙煎するほうじ茶は芳ばしい香りとスッキリとした味わいが楽しめるお茶です。原料のお茶はもちろん自園自製!ほうじ茶作りも自家工場にて行っています。中森製茶が本格的に直売を始めた当時から「ほうじ茶」の味と香りには定評があります。「ほうじ茶って香りはよいけど、味はしないし、苦味があるし、美味しくない」という印象を持っていませんか?緑茶好きの方はなおさら「ほうじ茶は味がない」と敬遠される方が多いような気がしています。そんな方々にも「ほうじ茶ってこんなに美味しいんだ!」と思ってもらいたくて、香りだけじゃない、お茶の味わいをしっかりと感じられるほうじ茶を作りました!今まで「ほうじ茶は美味しいと思ったことがない」という方にぜひ飲んで頂きたいお茶です。当店のほうじ茶は自園の茶を自家工場で焙煎していますほうじ茶は茶工場で製茶して出来上がったお茶にさらに“焙煎”という加工を加える「二次加工品」です。この“焙煎”(ほうじ茶への加工)は外注するお茶屋さんが多いのですが、中森製茶では自家工場で写真のような焙煎機を使って少量ずつほうじ茶を作っています。お茶本来の味わいを残しつつ、焙煎で加わる芳ばしい香りと味わいを考慮した原料茶葉の選び方、研究を重ねた焙煎方法(焙煎の温度や時間の管理)で作り上げたほうじ茶は、「美味しい!」「こんなほうじ茶飲んだことがない!」「香りだけじゃなくて味がしっかりとある!」と大変ご好評を頂いており、年間を通して当店の人気商品となっております。その香りと味を最大限に引き出すため大量の作り置きはせず、少しずつ丁寧に作り上げているため、同じ原料を使用しても、出来上がったほうじ茶の風味が微妙に違うと感じられる場合があるかもしれません。同じ品質、同じ風味に仕上げられるよう最大限の努力はしておりますが、これも「農家の手作りの味」とその時々の味をお楽しみ頂ければ幸いです。2煎目以降もお楽しみ頂けます!中森製茶が作るお茶は「色も味も濃い」のが特徴です。これは煎茶だけでなく、ほうじ茶や玄米茶にも言えるようです。原料となるお茶の味わいがしっかりと残るよう加工の際に工夫しているからでしょうか。「ほうじ茶や玄米茶は、香りは良いけれど、味がないから」と言われる事が多いのですが、中森製茶のお茶を飲んで印象が変わった、という方も多くいらっしゃいます。「普段は緑茶しか飲まないんだけど、だまされたと思ってほうじ茶を飲んだら美味しくて!2煎茶も淹れたら味がしっかりと残っていてビックリしました!もったいないから3煎目も淹れちゃいました!」なんてコメントを頂いたことも!煎を重ねる度に違う味わいを楽しめるのもお茶の魅力です。“ほっと一息”を導く香り成分「ピラジン」ほうじ茶の香りを感じただけでなんだかほっとしませんか?お茶の葉には200種類以上もの香り成分が含まれています。ほうじ茶は焙煎が加わることで、独特な香りが強まり、その芳ばしい香りが人気のヒミツです。お茶が健康に良いことは知られていますが、ほうじ茶はこれに香り成分が加わり、さらなる効果が期待できます。中でも、ほうじ茶に含まれる香り成分「ピラジン」は、焙煎することによって豊富になり、リラックス効果バツグン!ほうじ茶を飲む前から香りを感じただけでほっとできるのは、そんな理由があったんですね♪その香りを最大限引き出すために、ほうじ茶は熱湯で淹れるのがコツです。ホットだけじゃない!?アイスでも美味しいんです!中森製茶のほうじ茶は香りだけでなく味がしっかりしているので、温かいお茶はもちろん、冷たいお茶としてもお楽しみ頂けます。我が家の子供たちは小さな頃からこのほうじ茶を愛飲しています。(ミルク、白湯の次に飲ませたのが、お湯で薄めたこのほうじ茶でした)夏場でも「麦茶」を飲む習慣がないため、水筒の中身はいつもこれ。冷やして飲んでも、味と香りはしっかりと楽しめます!我が家ではヤカンに水とほうじ茶の茶葉を淹れて沸騰させ、冷めるまで放置し、茶漉しで茶葉をこしながら保冷用のポットに詰め替えて冷蔵庫に常備しています。※ほうじ茶の苦みが気になる場合は、茶葉を長時間放置せずに引き上げるようにしてください。(市販のお茶パックを利用すると茶殻の処理が楽になります。)ほうじ茶はカフェインが少ないって本当!?ごめんなさい!当店のほうじ茶に限って言えば、「カフェインが少ない」はウソです。一般的にほうじ茶は高温で焙煎するためカフェインが少ないと思われていますが、そうでもなさそうです。当店のほうじ茶のカフェイン含有量を分析したところ、焙煎前の原料茶葉とほとんど変わらない量のカフェインが含まれていました。「カフェインが少ないから」という理由で当店のほうじ茶をお選び頂くことはお控えください。カフェインは含まれていますが、美味しいほうじ茶作りを頑張っていきます!【オススメの淹れ方】ほうじ茶を入れる場合は、その香りを最大限引き出すために熱湯をご利用ください。冷たいお茶を淹れる場合も、香りを引き立てるために熱湯で淹れたものを冷やして飲むのがオススメです。お湯は必ずカルキ抜きを!「水」の美味しさがお茶の味を引き立てます。水道水を利用する場合は、湯沸かしの際に沸騰し始めたらヤカンの蓋を外して3分以上沸騰させ、カルキ臭をしっかりと抜いて下さい。淹れ方に決められたルールはありません。ここに記載しているのはあくまで淹れ方の一例です。自分好みの淹れ方を見つけてくださいね!【関連商品のご案内】このお茶はティーバッグタイプもご用意しております。「急須を持っていない」「手軽に美味しいお茶を楽しみたい」「出先で淹れたい」という方にオススメです。<<<ほうじ茶以外にも煎茶や玄米茶、玄米ほうじ茶もございます。それぞれ茶葉タイプとティーバッグタイプをご用意しております。高温多湿を避けて保存してください。対応サイズの合計が300g以内であれば1通のゆうパケットに同梱できます。300gを超える場合はゆうパケットを複数口に分けて発送します。送料はゆうパケット対応サイズをもとに計算し、必要通数に応じた送料(330円×必要通数)がカート画面に表示されます。対応サイズの合計が600g以内の商品をゆうパケット専用の箱に梱包してお届けします。600gを超える場合はゆうパケットを複数口に分けて発送します。送料はゆうパケット対応サイズをもとに計算し、必要通数に応じた送料(440円×必要通数)がカート画面に表示されます。ゆうパケットはA4サイズの封筒もしくは専用箱でのお届けとなります(厚さ最大3cm)複数口になる場合などポストに投函できるかご確認の上、ご利用下さい。配送方法・送料についての詳細はこちらのページをご確認ください。※対応サイズはゆうパケット・宅急便コンパクトで同梱できる数量を計算するための重さです。茶の伝統製法「手もみ」の職人が作る味わい中森製茶のお茶の作り手である私(中森大)は茶の伝統製法「手もみ」に精通する職人でもあります。「お茶作りの原点」とも言われる「手もみ製茶」を極めることは、機械で作るお茶をより美味しくすることにもつながります。計器の数値に頼るのではなく、茶葉の手触りで水分量や揉み具合を判断する“職人気質”のお茶作りをすることで、中森製茶ならではの味を生み出しているのです。それが美味しさの秘訣です広い面積で作ったお茶を市場に出荷していたとき、お茶作りを楽しみきれていない自分がいました。重労働の農作業に追われ、収穫時期ともなれば不眠不休で茶畑と工場を往復する日々。問屋に卸したお茶はどこで誰がどのように使うのかも分かりません。自分がお茶作りをする意味を考えた時、「自分が作ったお茶を飲んだ人を笑顔にしたい」という想いが真っ先に頭に浮かびました。そこから中森製茶の改革は始まります。栽培面積を大幅に減らし、市場出荷をやめ、作ったお茶はすべて直売するという方針を打ちたて、数年かけてその体制を整えます。作れるお茶の量は減り、もちろん収入も少なくなりました。それでも、得られたものははかりしれません。何よりもお茶作りが最高に楽しくなった、これが大きな収穫です。お客様から直接「アナタの作ったお茶、ほんとに美味しい」と言って頂ける機会も増えました。たくさんの笑顔を実感できるようになったのです。栽培面積を減らした分、1つ1つの畑にかけられるエネルギーが増え、気持ちの余裕もできました。それ以上に「飲んでくれた人の笑顔を想像しながら作るお茶作り」が美味しさに直結すると私は思っています。少量でも自分の想いを凝縮して作ったお茶を自分の手でお客様にお届けする、こんなにやりがいがあって楽しい仕事はありません。こんな「楽しいお茶農家」が作ったお茶、ぜひ飲んでみてください。生産者直売、だから旨い!自分たちで作ったお茶だけを販売しています。中森製茶のお茶はすべて「自園自製」、つまり中森の茶畑産、中森の工場製ということです。茶畑からお届けする生産者の想いがたっぷり詰まったお茶の味をお楽しみください。農家直送、だから安い!一切の流通を介さず農家が直接販売する価格、だから、安いのです。安全安心は大前提!本当の意味での「作り手の分かる商品」をお届けしたい。“三重にいる知人の中森が作ったお茶が安くてうまい!”そうやって選ばれる茶農家でありたいと思ってます。お茶は鮮度が大切です!!お茶は傷みやすいデリケートな食品です。光や湿気に弱く、すぐに品質の劣化につながります。お茶は空気に触れると酸化し、時間の経過とともに徐々に品質が低下していきます。これを防ぐために中森製茶のお茶はすべて遮光性・防湿性・ガスバリア性の高いアルミ袋に封入しています。包装する際に真空にしてから不活性ガス(窒素)を充填するか、脱酸素剤を封入することで、外気をシャットアウトして鮮度を保っています。最高の状態でお客様のお手元にお届けできるよう工夫する・・・これも美味しさのヒミツの1つです。開封後のお茶は傷みやすいので、移り香と湿気を避けるために密封して、なるべく早くお飲み下さい。ご注文についてインターネット、ファックス(0596-62-0460)でのご注文は、24時間、365日承っております。お電話(0596-62-0373)でご注文頂くことも可能ですが、家族経営の小さな農家ですので、畑作業等の関係で時間をとれない場合がございます。折り返しお電話致しますので、ご連絡先をお伝えください。お支払い方法についてお支払いは以下の方法から選択して頂けます。クレジットカード決済ご利用頂けるクレジットカードは以下の通りです。PayAmazon.co.jpアカウントを既にお持ちの方は、Amazonアカウントに登録しているご注文者様の情報やクレジットカードにてお買い物ができる決済方法です。お客様ご負担でお願い致します。代金引換(ゆうパック)配送方法で「ゆうパック」をお選び頂いた場合にご利用いただけます。※代引手数料は330円です。※商品到着時に現金にてお支払い頂きます。送料についてこのサイトで販売しているお茶は送料がお得な「ゆうパケット」(全国一律330円)にて発送が可能です。ゆうパケットはポストへのお届けとなりますので、受取の手間が省けます。お届け日時の指定をしたい場合や荷物の受領確認が必要な場合は「ゆうパック」をご利用ください。ゆうパケット(日本郵便)送料はゆうパケット1通につき全国一律330円です。商品はポストへのお届けとなります。※1通のゆうパケットに同梱できる商品数には限りがございます。詳しくはこちらのページでご確認ください。プラス110円で専用箱に入れての発送に変更できます。ゆうパック(日本郵便)地域によって以下の配送料金がかかります。お届け日時の指定について「ゆうパック」をご利用の場合のみ、お届け希望日時を指定できます。ご希望の日付をご注文日の5日後以降でご指定ください。配送時間は以下の7つの時間帯からお選びください。※お急ぎの場合は備考欄にご記入頂ければ可能な限り対応させて頂きます。ご注文が集中した場合や農繁期は発送が遅れる場合がございますので、ご了承ください。お問い合わせお気軽にお問い合わせください。31土日祝日は発送業務はお休みさせていただきます。概ねご注文(銀行振込の場合はご入金確認日)の翌営業日までに発送します。Reserved▲このページの上部へ。