タルタルソース添えDescription旬の秋鮭をムニエルにして、タルタルソースでいただきます。作り方1鮭におろしニンニク、白ワイン、塩、こしょうで下味をつけておく。2ゆで玉子、ピクルス、玉ねぎ、赤ピーマン、パセリをみじん切りにして、塩、こしょう少々とマヨネーズを加えて混ぜる。3キッチンタオルで鮭の水気をとってから小麦粉をまぶす。4フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、鮭をムニエルする。中火で4分程焼いたら裏返し、同じように4分程焼く。5焼きあがったら皿に盛り付け、2.のタルタルソースをかけて、出来上がり!付け合わせに茄子を焼いて添えました。コツ・ポイント鮭は下味をつけておくと生臭みがとれて上品な味になります。旬の茄子を一緒に焼いて付け合わせにしました。付け合わせは、ブロッコリー、じゃがいもなどの野菜や茹でたマカロニなどでも。Reservedもっと追加するには?。