it(まず今回の写真は、カメラの設定ミスにより色合いがやや黄緑系になってしまっていることをお詫びします。)代々木に行った帰りにランチをしようと見慣れないお店を発見。食券機が外にあるのでまず購入してから店内に入る。「欲張りらすた麺」1200円コスパ的にはちょっと高め。欲張りというくらいなのだから色々入っているのだろう。お店に入ってカウンター席に座る。厨房のうえをみると、「ラーメンのお好み」味、油、麺と家系に入ると必ず聞かれる「お好み」が張り出されている。「食券をだすときにスタッフに申し付け下さい」という事なので、伝えさせていただく事にした。味:濃い目、油:普通、麺:かためにしてみた。時間:着席してから約8分程度コール:味:濃い目、油:普通、麺:かため欲張りらすた麺が到着して驚いた!!欲張りらすた麺到着したら海苔がたくさんのせられていて丼表面が見えない。今までこんなに海苔がのっているラーメンを私は見たことがない。オープン!海苔をとってみると現れたのが大きなチャーシュー4枚、ほうれん草、玉子、青ネギ。見たことがある具材だった。後で調べてみるとどうも家系らしい。このお店は2005年9月にオープンという事で15年位以上も営業している中堅クラスのラーメン店だったという事もわかる。なんにせよ、色々と今まで食べてきた家系の中ではかなり圧倒された感じである。近づくとこれだけの迫力!上から見るとこんなかたち。スープは、壱角家などに比べると、マイルドな豚骨スープ。ほうれん草もやや多めに入っていて、スープにつけてからいただくと、ジュワッとスープが口内に広がる感覚が最高!麺は中太麺、いつもの家系タイプの麺ですこし粘り気もあるが、安定の味わいで噛み切る触感が良い。チャーシューは柔らか。厚みは普通のチャーシューと同等ていど。チャーシューがたくさんあると非常にうれしい。玉子を半分に割ってみると、トロトロまではいかないが半熟だった。海苔は一番最後にいただいた。スープにつけてあったものを取り出していただく。10枚の大きな海苔も一口サイズにかわるのがまた面白い。今回はスープ以外を完食。家系ラーメンを食べてお腹いっぱい。家系ラーメンは「〇〇家」と表記されることが普通と勝手に思っていたが、そうではない家系もあるようだという事を初めて知った。家系は家系図がヤバいことになっているので、家系だけでウェブサイトができるのではないかと思う。かんがえてみようかしら。二郎系も多いし・・・。最新の記事ウェブクリエーターオマツウェブ制作事務所代表。