一度スタンプしてください。塩(調整用)適宜お料理する上で知っていただきたいこと1時間以上300円前後たっぷり春キャベツが味わえる、まろみのあるポトフ(スープ)です。mama^^papa作り方1鶏ムネ肉は、塩麹を塗り、ラップに包んで2~3時間冷蔵庫でおきます。(これは、朝準備して出掛け、夕飯時に使用しました)2エリンギは根元の汚れを削ぎ、1本を4~6等分、縦に切ります。キャベツは大きくザク切り、人参は拍子切り。玉葱は根元の綺麗部分を残し、バラバラにならない様、串型にします。3鍋に・水・人参・ニンニク薄切りを入れてふつふつしてきたら、食べやすい大きさに切った鶏肉を入れます。鶏肉の色が変われば玉葱も入れ、煮ていきます。※途中アクを取って下さい。4エリンギ・コンソメを入れ、少し煮たら、キャベツ・コショウ・醤油を入れ煮ます。キャベツが煮えたら、味見をし、足りなければ塩で調整すれば出来上がりです。きっかけ春キャベツを頂いたので・・・。おいしくなるコツ塩麹に漬けた鶏肉からモロモロ(麹)が浮いてきますが、アクを取る際、一緒に取り除いて下さい。塩分は、味見をして調整下さいね。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。