作り手の物語ご注文方法お問い合わせお買い物スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ...。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。爽やかなデザインの箱に入れてのお届けです。鹿追町のカントリーホーム風景。牧場にはカフェや加工場が併設され、搾りたての生乳で造られる乳製品づくりにも積極的に取り組んでいます。自分の子どもに食べさせても安心なものを、というところから出発した加工品。余計なものは加えないのが、基本姿勢です。「牛乳は工業製品ではありません」と話してくれた、牧場主の清水さん。母牛が子どもを生んで、その子に与えるお乳をわけてもらう。そこに携わる農業者の姿がある...。いった、温もりのあるいのちのストーリーを経て出来上がる、風景の加工品。当然のこと、おいしい生乳は健康な牛からしか得られないのです。自分の手で育てた、早刈りの牧草を牛たちに清水さんは自分たちの手で育てた牧草、しかも早刈り(牧草の穂が出始めたくらい)のものを餌として牛たちに与えています。その時期の牧草は栄養価が最も高く、牛にとってもおいしいのだとか。刈り取り回数が増えるなどその手間は膨大なものとなりますが、「いい土を作って、いい草を作って、それを一番いい状態で牛たちに食べさせてあげることが大切」と言う清水さんはあくまでも自然体。牛にとっていいと思うことを、ただただあたりまえに。酪農家として紡いできた日々があってこそ、風景の加工品は多くの消費者を感動させる味わいとなるのでしょう。すべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。※お届けまでに時間をいただく場合があります。※離島などは送料が変更になる場合があります。※受注生産につき、不良品以外の返品はできません。※熨斗を希望の方は備考欄に記入してください。※ギフト包装も承ります。備考欄に記入してください。クナマガ日記イベント情報ログインマイページ新規会員登録お問い合わせ。