正食協会のある大阪中央区大手通では、セミがミンミン大合唱しております。そんな中、8月3日(日)に春期初級コース日曜クラスの最終回の授業がおこなわれました。全10回を終えて、皆様がそれぞれの思いを語ってくださいました。「習った料理を家で復習して、家族に食べてもらっています。娘の18年間治らなかった便秘が治りました。家族以外の人に広めたいと思っています。自分の健康だけでなく、家族が健康になってくれるのが一番うれしいことですよね。ご家族以外の方々に広めようという想いをお持ちだなんて、素敵です。「楽しくおいしく、学べました。小さい頃に、母を亡くしているので、ここに来ると実家に帰ってきたようです。次は、もう一度初級と中級、上級に通います。このお教室が、「実家のような安心できる場所」になって下さっていること嬉しく思います。中級、上級も楽しみにしていて下さいね。初級と中級を同時受講されている方からは、「中級おもしろいですよ!」と中級のPRをしてくださるお言葉も!そうなんです。中級は、より一層、美味しく楽しいメニューが増えますので、ご期待下さい。一人暮らしをされている方からは、「インスタント味噌汁をやめました(笑)。それだけでも体調が変わりました。玄米でないと、物足りなく感じるようになりました。「パンが大好きで、三食パンでも大丈夫でした。お米を食べる大切さを知りました。」といった、少しずつ食習慣を変えられて、身体の変化を感じて頂いている方もたくさんいらっしゃいました。みなさん、できることから実践して頂き、着実に正食道を歩んでらっしゃるのが分かり、事務局としては、うれしい限りでございます。今後とも、皆様が心から楽しんで頂ける教室づくりを心がけたいと気持ち新たにしております。これから、秋の集中料理教室、レギュラーコースと開催されますので、検討頂ければ幸いです。各地でお祭りや花火大会が開催されてます。先日、我が家のベランダから花火大会を見ることができました。今日は上級8回目の料理教室が開催されました。おもてなしの料理がずらっと並びました。夏野菜をたっぷり使って、とっても美味しいお料理でしたお祭りに、花火大会に、海水浴・・・。イベント目白押しで、体調管理も大変なこの季節。暑い夏、夏野菜をたっぷり使ったお料理を作ってみられてはいかがでしょうか。梅雨&柿の葉茶ニーハオ(#^.^#)、事務局の樊(ハン)です。今日もジメジメしていて、暑いですね。私の出身地--上海も今、大阪と同じ、梅雨の真っ最中です。ハトムギと小豆のお粥を食べます。日本語と同じ、「梅雨」になります。上海人の中では、この時期のことを「黄梅天」とも言います。梅が黄色くなって、熟し始めるからです。余談はさておき、昨日は初級コースの第7回目に参加させていただきました。手作り「柿の葉茶」です。ザルの上で繊維がつぶれるまで揉みます。沸騰したお湯が90度まで下がりましたら、急須に注いで、2~3分を待ってから味わえます。ワールドカップで毎日熱戦が繰り広げられています。皆様はご覧になられていますでしょうか。拳を握りしめながら日本の応援していました。決勝リーグはこれから。暑いブラジルで、これまた熱い戦いが見られるのでしょう。先日の上級料理教室メニューは涼しげなメニューがそろいました。熱戦の興奮冷めやらぬなかでも、美味しくいただけました。皆様も、見た目から涼しくなれるお料理を作られてはいかがでしょうか。まりました!こんにちは、はじめまして。正食協会事務局の儀間です。各コースそれぞれわずか5日間。最速15日間で初級→中級→上級コースが履修いただけます。