種まきしてから40日くらい経過。発芽して、欠株がほとんど見当たらない。今回の野菜セットの内容です。「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜は除いてほしい」など旬野菜詰め合わせ(野菜セット)についての皆さまからのご要望を個別に承ります。右側はミニトマトの樹(左側は収穫が終わったオクラの樹)。何度も台風の強風を受けながらも、倒れることなく立ち続けてくれました。今年の10月は暖かかったです。夏野菜のミニトマトがまだ枯れずに、今回も収穫して出荷できました。トマトの旬はやはり夏だと思います。現在収穫されているミニトマトは、夏の頃に比べると味が薄いです。ミニトマトを一つ一つ半分に切って、ドレッシングなどをかけて味を少しつけてから食べるとよいと思います。キュウリはいよいよ収穫ができなくなってきましたが、10月の終わりまでがんばってたくさんの実を実らせてくれました。夏が旬という印象の強いキュウリですが、小林農場では10月まではキュウリの旬です。サツマイモを収穫しています。栃木県では早くて10月下旬には早朝に霜が降りて冷え込みます。サツマイモは寒さに弱いので、10月上旬には全部、収穫したほうがよいです。小林農場ではサツマイモの収穫が遅れていますが、今年の10月は暖かくて助かりました。サツマイモは収穫した直後はあまり味がのっていなくて、たいしておいしくありません。収穫後、しばらく時間が経つと甘味が増しておいしくなります。小林農場では、サツマイモの味がおいしくなってから皆さんに出荷したいと思います。7月にカボチャの種を播いて育てています。通常はカボチャの種は4月に播き、9月には収穫されます。7月の種まきでは遅すぎると思い、「駄目でもともと」と思いながら育ててみましたが、意外にも実を実らせてくれて、収穫まであともう1歩というところまで来ました。11月には霜が降りるでしょう。無事にカボチャが収穫時期を迎えてくれるのが先か?それとも霜が降りてカボチャが凍死するのが先か?見守っております。(日)追跡撮影・現在の作物の生育の様子~10月10日撮影~(大玉トマト、春キャベツ、ほうれん草)(画面をクリックすると、画面が拡大されて見やすくなります)左の写真は9月28日に種まきして発芽したばかりのほうれん草。右の写真は10月3日に種まきして発芽したばかりのほうれん草。1週間ほど種を播く時期をずらしたが、ほとんど同時期に発芽した。10月3日のほうれん草は種まきしてから1週間で発芽が揃い、9月28日に種まきしたほうれん草は1週間以上かかって発芽が揃った。9月28日以降は1週間ほどまとまった雨が降らず、10月3日以降になってまとまった雨が降った。5月上旬に収穫される予定の春キャベツの苗。苗の本葉3枚目がはっきりと現れて、4枚目が姿を現し始めている状態。この頃にはポット(6×6ポット)は苗の葉で覆われて、過密状態に。できるだけ早く、広い畑に植えてやりたい。根はあっさりと伸びていて、それほど根鉢に巻きついていない。根の色も白く、茶色に変色していない。よって、まだ根は若い状態で、老化していないように思う。引っこ抜いて片づける。引っこ抜いたトマトの根を観察。トマトの根は、主根が一本、土中の深くまで伸びてゆき、主根から側根が何本も伸びる(主根深根型)。トマトの茎の部分からも新たに根が出ている。トマトの茎を土の中に埋めると、茎から新たにたくさんの根(不定根)が生えて、トマトの活力を長く維持できるようになる。(水)令和1年8月26日の野菜セット(旬野菜詰め合わせ)・大玉トマトの収穫は終了へ今回の野菜セットの内容です。「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜は除いてほしい」など旬野菜詰め合わせ(野菜セット)についての皆さまからのご要望を個別に承ります。すぎさろうとしている今の時期、大玉トマトも実をならさなくなり、間もなく収穫が終了する様子です。この夏は、ここ数年間で最も安定して大玉トマトを出荷し続けられたのではないかと思います。トマトは特に人気の高い野菜なので、この8月は大玉トマトを全てのご家庭の野菜セットに入れ続けられて良かったです。皆さんからも「トマトがおいしい」というお褒めのお言葉もいただけました。収穫が安定した理由の一つは、今年のの真夏は害虫があまり発生しなかったからです。トマト畑だけではなく、他の畑にも害虫が少ないように感じます。していた今年の大玉トマトの成績。この大玉トマトから自分で種を採りだしてみました。来年はこの自家採種した種からも大玉トマトを育ててみたいと思います。(土)令和1年8月9日の野菜セット(旬野菜詰め合わせ)・トマトの種を採る今回の野菜セットの内容です。「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜は除いてほしい」など旬野菜詰め合わせ(野菜セット)についての皆さまからのご要望を個別に承ります。この数週間は害虫の姿がほとんど見られず、きれいな状態のトマトを安定して収穫・出荷できたと思います。今年の大玉トマトの品種は「世界一トマト(野口種苗育成)」。安定した成績だったので、この品種から種を採ってみることにしました。トマトの種は、皆さんがトマトを食べる時によく目にしていると思います。トマトを切ると、その中身がゼリー状になっていて、そのゼリーの中に粒々とした小さな物体がたくさん見られますが、それが種です。真っ赤に完熟したトマトを手に入れたら、皆さんもご自宅でトマトの種を採ることができます。小林流のトマトの種の採り方1.トマトが真っ赤に完熟してか収穫する。2.念のため、さらに常温に数日間置いて、もっと真っ赤に追熟させる。3.熟したトマトから、ゼリーと種をボールに取り出す。4.ボールに水を入れて、水の中でゼリーと種をかき混ぜる。種は重いのでボールの底に沈み、ゼリーと分離される。水を捨てて、種のみを取り出す。5・種を1日間ほど日に干し、その後数日間、日陰で干す。乾いたら紙袋に入れて、来年まで保存。真っ赤に完熟させてから収穫された、種採り用のトマト。(土)令和1年7月26日の野菜セット(旬野菜詰め合わせ)・トマトの収量が増える今回の野菜セットの内容です。「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜は除いてほしい」など旬野菜詰め合わせ(野菜セット)についての皆さまからのご要望を個別に承ります。配送日は、真夏のように晴れていました。気象庁からはまだ関東地方は梅雨明け宣伝をされていませんが、もう梅雨は明けたような感じがします。その証拠に、ナス、ピーマン、トマトなどの夏野菜が、ようやく天気が回復してくれた言わんばかりに、急にたくさん実を実らせました。このくらいに実が赤くなったら、すぐに収穫するようにしています。本当はもっと真っ赤に熟してから収穫してもよいのですが、実が真っ赤になるまで待っていたら、先に虫に食われてしまいます。収穫したトマトは、出荷するまで数日間、冷蔵庫に保管しています。収穫後も日が経てば、トマトは追熟して、次第に赤くなって甘味が増します。皆さんにお届けしたトマトも、すぐに食べずに数日間置いておくと、もっと赤く熟して甘くなります。私は真っ赤に熟して甘いトマトも好きですが、まだ青さが残っていて酸味のあるトマトも好きです。私と同じように酸味のあるトマトが好きだという方もけっこういます。味の好みも人それぞれです。酸味が残っているうちにすぐに食べるか、赤く熟すのを待って甘くしてから食べるのか、その人の好きなように食べられるのもトマトの魅力です。ナス、ピーマンの苗を畑に植える私が育てたナスの苗。私が育てたピーマンの苗。私が育てたトマトの苗。それぞれ、畑に植えられる直前の苗の姿です。私はあまり苗を育てるのは上手くなく、いつも苗作りは課題ですが、今年の夏野菜の苗は素直に育ってくれて、そんなに悪くはありませんでした。収穫期を迎えたとき、例年と同じくらいの収量は得られるかと思います。例年どおり、夏野菜を6月下旬から出荷できる予定です。ポットの中では苗の根がかなり伸びてしまい、窮屈そうでした。本当はもう少し早い時期に畑に植えてあげられればよいでしょう。苗を育てているハウスの中の様子。