「鞆シーサイドホテル」の1階に、日本でも珍しい「十割そば」が食べられるお店があります。それが『三代目作十』さん。食と健康への真摯な想いが、店内の至るところから感じられます。そば粉100%を使用した「十割そば」を中心に、わさびやねぎなど、その他すべての食材も天然素材だけを使用するとういうこだわりよう。穏和な店長さんが熱い想いを抱いて作り上げた「十割そば」—きっと今まで味わったことがない、新しい“そば”に出逢えることでしょう。店長が“食と健康”を追い求めた末に行き着いたのが、この新作「津和野そば」。“一物全体”の理念の下、そばを殻ごと挽き、素材をすべて活かしきることで、全く新しい食感を創出。素材の栄養が凝縮された真っ黒な麺からは、十分な説得力を感じます。作十さんには、「十割そば」のほかに、もうひとつの看板メニューがあります。みそ”を使った「みそ田楽」!なんとも優しい風味が口の中に広がり、おそばと共にぜひとも一緒に注文したい一品です。イラスト)に関する権利は、全て弊社または著作者に帰属します。掲載されている内容の商用および営業目的での使用は禁止いたします。その他免責事項についてはこちらをご確認ください。※掲載情報の誤りや変更依頼がございましたら、お手数ですがこちらよりご連絡ください。Limitedによって提供されており、この機能によって生じた損害に対して鞆物語は一切の責任を負いません。ツイート※「鞆物語」は、一般社団法人ニッポニア・ニッポンの登録商標です。JAZY国際特許事務所様のご支援により商標登録がなされました。ニッポンを魅せる地域ふるさとを魅せる〜地域からニッポンを元気にする!〜「鞆物語」は、鞆の浦の魅力を物語で伝える地域プラットフォームサイトです。「地域ブランディング事業」として、地域が元々持っている個性豊かな価値を再発見し、「物語り」を通じて伝えています。