大根と人参の酢漬けは、肉料理には欠かせません。ドイツの酢も、いろんな種類があって、毎回とりあえず、それらしいものを買います。ここにいると、食材が安いのか高いのかわからなくなるときがあるのです。パン、チーズ、お肉、お酒、ビール、じゃがいも、玉ねぎ、人参といった、ドイツ人が日常的に食べるものは本当に安いのですが、大根とか、白菜とか、トーフといった私好みの食材は、うーんです。高いなぁと思うことしばしば。ま、でも、ここはドイツだもの、と自分に言い聞かせます。2019年4月30日ぬか床のステ野菜ぬか床を作るには、何回か捨て野菜をします。一ヶ月ほどは美味しくつからないので、何度も、捨て野菜をして、発酵をうながすのですが、昨日あたりからステ野菜の味も良くなってきたので、みじん切りにして朝粥のお供にします。朝、音楽が窓の外から流れてきた。なんの曲だったのだろう。窓の外から奏でられるメロディは、とても優しかった。経験で、どうしていいのかわからなかったが、日本のお正月の門付芸「春駒」を思い出した。やってお金を渡そうかと考えていたら、下の階の住人たちが、ベランダからお金を投げていた。みんな口々に「ありがとう」とか、「おはよう」とか、声をかけながら。お金を投げるのは、失礼なことだと思ったので、ドキドキしながら、人生ではじめてお金を投げた。間、私のアパートの下で奏でてくれていた。ドイツの街を歩くと、このような芸能とよく出会う。必要としている人がいるということも、なんだか、とても嬉しい。2019年4月26日ベランダの朝が楽しい。ベランダの前の樹木が、毎朝、葉っぱを足して、木肌にどんどん新緑が足されていきます。木々と語り合いながらの朝食は、なんとも楽しいです。寒くても、ベランダに出てご飯をたべます。思わず、リスのシッポは、なんて大きいんだろうと感動したり、時には、アパートの前に音楽を奏でる人もきます。明日は、素敵な朝の音楽を届けてくれたお二人の写真をアップしますね。2019年6月20日アルコールフリーなのに、コクがある。