甘いもの好きの長男には全てが「全然甘くない」そうで、これは全てやはり私が食べるんだと思う。スナックご無沙汰をいたしました。ご無沙汰中の子供達の様子は、長男はScratchにはまり、剣道など始め、日々楽しそうにしています。次男は自己主張ますます激しくやる気がみなぎっています。「ちゃーちゃん」「お父ちゃん」より先に「にいにい」という言葉を発しました。夫は筋トレと減量と転職先での新しい業務に励んでいます。私は次男のお昼寝中に筋トレを始めましたが、次男の昼寝終了に伴い私の筋トレも終了しました。Homeに話しかけろ。早くブルーノマーズを流せ。違う、それじゃないやつ」まで様々な指示を出し続ける次男と、口が回り続け質問形式の会話を繰り出し続ける長男の相手で日々燃え尽きています。そんな中最近夫が褒めてくれるものができたので、ブログ書くかと戻ってきた次第です。できたものとは、プロテインブラウニー。今、あなたがおやつのプロテインバーを注文しようとしているなら、ちょっと待って、これを作ってみてほしい。安くて、そして美味しいから。このエントリはいくつかアフィリンクを含みます。食事を気にする方、健康的なおやつを作りたい方には悪くないエントリだと思いますので、ぜひ読んでいただければ。炭水化物を含まないわけではないし、糖質制限とかしているわけではないけれど、油脂と砂糖のカロリー増パワーはやはりなかなかのもので、意地で油脂と砂糖を使わず作ってみました。これはお菓子作りにはなかなかのハードルです。油脂を使わない場合、そもそもケーキやパンはパサつきます。その上プロテイン使ってパンケーキなど作ったことのある方はお分かりになると思うのですが、プロテインを入れるとよく膨らみます。パッサパサになります。最初作ったものは、それはよく膨らみましたが、台所スポンジを食べている気分になりました。口の中の水分が全て持っていかれます。口の中の水分を全て吸収しているのでなんと、咀嚼はできても嚥下できない。試食して胸を叩きながらバタバタと暴れました。温度が高いから膨らみすぎてスポンジ化するのかなと焼成温度を下げると少しねっとりと仕上がりましたが、やはり水分を持っていくのは変わらず、硬い仕上がりに咀嚼すら不愉快になったので、ブラウニーとしては高めの温度で焼き上げます。次に材料の量や加工を工夫。最後に、ズッキーニを混ぜ込むことでしっとり、少しほろっとした感じすら出る、美味しいものになったと思います。