牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。ボンレスハムベーコン焼豚スライス製造工程で加水処理をしないで豚肉本来の歯応え風味の残ったハム類です。ボンレスハムはスモークしないで肉本来の風味をのこし。ベーコンはしっかりとスモークの香りをつけて仕上げています。焼き豚は煮豚ではなく、しっかりと焼き上げています。¥3000/kg「たん白加水分解物」とは、たん白質(大豆・小麦・とうもろこしなどの植物性のたん白質や牛肉・豚肉などの動物性のたん白質)をアミノ酸に分解したもので、加工調理された食品の味を引き立たせるために調味料として使われています。「たん白加水分解物」は風味調味料、乾燥スープ、魚肉ハム、調理冷凍食品などにも使われています。2008年01月E-mail。