「なんで平野さんとこがいいの?」って言ったら、ちゃんと管理されてて、こんなに努力されてて、ワクチンもこんなに少ない、餌にも抗生物質を多くは入れてないし、っていうところ。それをみんなに知ってもらって、毎日じゃなくていいから、特別な日に選んでもらう。みんなお金がない、節約するってなったら食事だと思うんです。岩田そういえばこのあいだ取材したナプレの中村さんは、食事にだけはお金を使うべしみたいなことを仰ってましたね。服はまだいい、でも食い物だけは自分の体の中に入るものだし、将来の自分を構成するものだから、そこに気を使わないでどうするのか、と。有機は高くない、1.5倍の値段なんて生産者の苦労から考えたら安いから、食事代だけはちゃんと対価を払ってちゃんとしたものをって。その3「食への感性」http://koboku.org/articles/88こちらの記事にその話が出てきます。思うんだけど、これをワーキングプアの人たちにもどう伝えるかっていうところが難しい。有機って、いいことはいいんだけど、でも、今までそうじゃないこういう世界にしてきちゃったのは、わたしたちなんですよ。農薬をばんばん撒いて、質より量をやらないと採算が合わないから、みんなそういう方式にしてきた。セレブの人たちが有機だ、JAS認定だ、って言っていろんなものを買って、今度はそこばっかりメディアが取り上げて。わたしはちょっと面白くないなと思って。今のこの日本の自給率を支えているのは、まさしくその農薬を使った野菜たちであって、そこで踏ん張ってる農家さんたちがいる。岩田だから知らなきゃいけないっていうことですよね。恵わたしたちがそういう世界にしちゃった。そこを知って、自分が選択する。この日はこれを食べる。別の日はこれを食べる。知っててお金を落とすっていうことをしないと、恥ずかしいなあと思って。わたしはそれを知ったとき、すごく恥ずかしかったんです。「お金を使うイコール、誰かを支える」みたいなね。いうことはなかなか考えつかないからね、消費者の中では。それは、顔が見えればダイレクトになるのかなって思うけど。■近隣から、地元から。岩田これから養豚を通して広げていきたい動きや流れっていうのはありますか?恵たとえ1人だろうが2人だろうが、一次産業のことを思ってくれてる人たちとの繋がりを結んでいきたい。岩田それはやっぱり地元からのスタート?恵やっぱり地元。この仕事をやってく上では、においの問題があると思うんですよ。それで潰されちゃったりとかする養豚場とかもあるんですよ。岩田その場所で昔からやってるわけですよね。新興産業として数年前に急に出てきてにおいを撒き散らし始めたわけじゃないですよね。新たな宅地とかができて、そこで署名活動が起きて潰されちゃった養豚場がけっこうあるんですよ。昔からの近所でも、例えば孫が結婚して嫁をもらったとか。本来は、どっちが先にそこにあったのかの話だと、思うんですけどね。仕組みを作っていかないといけないなあって。ごめんね、とは思ってる。わたしたちもこれを生業としているわけで、一生懸命やってるから、地元に恩返しをしながら。堆肥もその一環ですよ。あの価格(15kgで200円)でやってるっていうのは。袋詰めされ、地元へのお礼ということで、15kgで200円という破格の値段で販売されます。みんなにとっていい世界にしたいなあって。一人一人が着実にちゃんとそういうことをやってリレーションしていくっていうのが未来を作っていくことだから。恵でも、まだまだ模索中です。わたしたち、どんなに頑張ってもあと何十年っていうところで。そのあとどうするの、次の代、どうするの、とかね。賢治10年後の相場もわからないし。岩田あくまで相場っていう外部の要因に左右されてしまうんですね。売価も決められないので。安い餌を探すことはできるけど、それだと餌屋たたきになっちゃうし。恵じゃあそういう問題を全部取っ払ってやるってなると、大手さんみたいに自社で餌も屠畜場もぜんぶつくって、ベーコンもハムもぜんぶつくってってなる。それが今、生き残ってる養豚業の世界。わたしたちみたいに小さいところは件数がだんだん減ってきてて。いう設備もないわたしたちみたいなところが市場価格でどうやって生き残るかってなると、やっぱり顔が見えること。賢治あと、美味しいっていうのがないとね。