”真実一路”の牧野眞一です!!:2016年04月05日”真実一路”の牧野眞一です!!悩める営業マンの応援団。こんな時代だからこそ「世直し」「人助け」を真剣に考えております。年商390億円で550店舗で、ピザーラは業界でもダントツ。(株)フォーシーズが運営。夫婦で30年前から始める。他のことも、いろいろ夫婦で行うが、全て失敗。『人の10倍やれば成功する!』と思ってやった。日本人向けの味にした。映画ETのワンシーンで、宅配ピザを渡すシーンを見て『これだ!』と思った。そこで、ピザに日本の象徴であるゴジラをプラスして“ピザーラ”になった。照り焼きチキンなどの、日本人に合う味のピザを、次々と出し、ヒット。日本人に合う組み合わせの良さを追求する。日本人が飽きない、また食べたいと思う味に。全ての開発商品が、奥様の幸子社長が味見する。チーズ工場では、国内外4種類を、いろいろブレンドする。大きなかたまりのチーズを、短冊状にして、その後細かくしたら完成。産地だとか気候変動もみる。基本チーズに新しい味を加えて味を研究している。お店にも儲かる工夫があった。店名は地域や配達エリアが分かりやすいネーミングにしている。ピザーラの‘網が動く’ジェットオーブン。260°Cで6分に全てのピザを焼き上げる設定。トッピングの種類・数・配置がきっちり決まっている。バイト暦12年の達人は、時間と配置が正確。デリバリーは、基本1件ずつ配達し、まとめて配達してピザを冷ましたりしない。デリバリーの達人は、多少距離が長くても信号が少ないのと、赤信号の時間の長さが短い道を選んだり、時間帯によってはノーマルな道を選んだりする。ピザーラが好きな人が、働いている。※これだけの研究を重ね、探究して、食べる側の視点に立って思考し行動したら、確かにヒットするのも、頷けますね。きで、休みの日には家族揃って一緒にいたい寂しがり屋。こだわった事には一直線気味で熱くなってしまい、大阪のおばちゃんも顔負けの世話焼き、お節介野郎です。30アクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。