Tripel"を楽天で見る久しぶりにビールの紹介。世界中に点在するトラピスト会修道院の中で、ベルギーとオランダにある7つのトラピスト会修道院で作られているビールをトラピストビールと呼びます。飲水の確保が難しいヨーロッパで保存が利く飲み物としてトラピストビールが作られたそうですが、今では修道院の運営費を賄うために醸造・販売されている様です。ウェストマール・トリプルはその名の通りウェストマール修道院で作られているビールで、ダブルやトリプルと言うのはアルコールの強さを示しておりこのビールはなんと9.5%もあります。ビールをグラスに注いでみますと、きめ細かい泡が勢い良くもくもくと立ち上がり力強さを感じさせます。鼻の中を突き抜けるフローラルや桃の様なフルーティーな香りがとても優雅で、ビール酵母も混じった綺麗な黄金色の液体と合わせて非常に美味しそうですね。アルコール度数が高いので少しずつ口に流し込みますと...ふむふむ、優しいほろ苦さの後にスパイシーなキレがびしっと攻めてきて、そしてモルトの風味がしっかりと感じられますね。ベルギービールは副原料としてハーブやスパイスを使用する事が多いのですが、このビールではそれらを使っていない為かモルト感が前面に出てきているのでしょう。苦味や甘さは控え目ですがそれよりもモルトの風味や洗練された香り、そしてアルコール感をじっくりと堪能して飲みたい気品高いビールですね。日本の炭酸強めで喉越しの良いピルスナーとは全然違いますが、それでもこのビールは個性を主張しつつも飲み易いバランスも保っていて、飲む人を選ばない素晴らしいビールだと思います。|Tweetコメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。Reserved.▲このページの先頭へ。