■油をひかないフライパンで根元をしっかり煎る、または本格的に七輪でじっくり火を通して香りと眼で楽しむのも結構です。枚数で約20枚前後です。(お好みで1・2枚お酒にお入れください。ひれの付け根からじっくり・しっかり炙って、お好きな焼き加減に。焼きひれ(10g入)より、ちょっぴりグラム単価がお得です。▼これが切りたてのとらふぐの生ひれです。冷水で洗い、十分にさらしてから天日干しをします。熱燗で頂く至福のひと時。「沸騰する直前まで温めた熱燗」にひれをおとすと一番効果的です。▼通なら解る、国産本とらふぐのひれ酒の魅力!【簡単調理。直火で炙る、または油をひかないフライパンでひれを空煎りします。生臭みがとれるよう、ひれの根元によく火を通してください。■熱燗:焼いたふぐひれを、沸騰直前の熱燗一合(180ml)に1・2枚入れて蓋をし、2・3分おけば出来上がりです。■冷や酒:清酒一合に焼いたひれを2枚入れて、常温で2日程度置きます。■冷酒:清酒一合に焼いたひれを2枚入れて、冷蔵庫で2日程度冷やせば暑い時期でも楽しめます。▼じわりと染み出るひれの味わい。冷や酒、冷酒でもお楽しみ頂けます。乾燥していて水分がないためひれが冷凍状態となりましても品質に問題はございません。開封後はお早めにお召し上がりください。お届け日時のご指定が可能です。(ご注文時に表示される日時が可能なお届け日時)●日時指定がない場合はご注文日を含む1~2翌営業日以降の発送となります。お支払いは入金確認後の発送となります。●オンラインショップでのご注文は24時間可能でございますが、メール、電話、FAXの閲覧ご返信は8時30分~16時30分までとなっております。●営業カレンダーは予告なく変更となる場合がございます。