有効にしてご利用ください。SHARE天草市のカマス2018.10.16今回は、秋から冬に旬を迎える「カマス」をご紹介!天草市では、定置網や底引き網でカマスが獲れています。カマスは白身魚に並んで優れたタンパク質、脂肪、ビタミンB6、B12や骨や歯の形成をサポートするビタミンD、二日酔いに効果のあるナイアシンも含んでいて、お酒を飲む前にとるとより効果的との事です。今回は、「ブルーガーデン」さんにご協力頂きました。カマスの一夜干し作り方うろこを落とし内臓を取り、開き(頭を落としてもよい)粗塩をふり、10分ほど置く。表面に出てきた水分と粗塩をふき取り、風通しのよい日陰で半日ほど干す。大1カマスの天ぷら(2人分)作り方カマスを3枚におろし、片身を2切れに切る。カマスに小麦粉をまぶし、氷水で溶いた天ぷら粉をつけ、170~180°Cの油で気泡が小さくなるまで揚げる。Ota上天草市出身の郷土のタレント。熊本城マラソンや天草国際トライアスロン大会にも出場する、筋肉マン。温泉紹介の時の肉体美には惚れ惚れする。Nakahara熊本生まれ、熊本育ち、2児の母です。著作物を許可なく複製、転載することを禁じます。CORPORATIONプッシュ通知でTKUの番組やイベントの最新情報をお届けします!受け取らない最新情報を受け取る。