一度スタンプしてください。冬が近づくと食べたくなる小豆。缶詰もいいけど、たまには自分好みの固さと甘さで煮てみるのもいいかも。意外と簡単にできちゃいます。rinshung作り方1小豆を用意します。今回は下ごしらえメインなので1合と書きましたが分量は欲しい分だけ。だいたい堅い豆の状態を煮ると、大きさは2倍ぐらいに膨らむと思っておくといいかも。2用意した豆は一度総点検すると良いです。穴があいていたり、いびつだったり、シワシワだったりするものは煮てもやわらかくならないので、おいしくなりません。残念ながらここでサヨナラ。3より分けた豆を鍋に入れて、すぐに水から茹でこぼします。水の量はひたひたより多め。2回繰り返しましょう。最初は固いので心配かもしれませんが、浸して長時間置くなどもしなくて大丈夫。43回目、やわらかく煮ます。水加減は豆がひたひたになるぐらい。茹でている最中にはあまり蓋を開けないようにするとよいです。5好みの固さになってきたら味付けし、煮詰めます。砂糖は入れ過ぎない程度にたくさん。豆1合ぐらいなら500gくらい。塩一つまみで甘味が引き立ちます。このまま食べるもよし、他の料理に使うもよしです。きっかけ収穫した小豆をもらったので、農家のお婆ちゃんに聞いたオススメの方法で茹でてみることにしました。おいしくなるコツ豆をより分けるのはながら作業でもできちゃいます。お子さんと一緒でも楽しい。茹でる時はじっくり弱火で茹でるのがコツです。できれば直火の方がよりおいしい。強火でやっても意外と時間がかかるんですよ。冬ならストーブの上に置いておくのもアリ。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。2件(2人)2019.07.01体に良いし、本当に意外と簡単にできて嬉しいです!ありがとうございました!レミータンいいねお返事を見る2017.03.10久しぶりのぜんざい☆とっても美味しく甘さもちょうどよくできて大満足です^-^vまだまだ寒いのでこれをたべてポカポカです^-^ぷーこ6471いいねぜんざい、いいですねー!おいしそう。好みのかたさや甘さにできると満足度もアップですよね。しながら春を迎えましょー。