【3月からの新業態に向けてスタッフ募集】3月から始まる、これからの飲食事業で働く人の労働環境の改善に向けての新業態の為のスタッフ募集を致します。テーマに大地の力で育った農産物、抗生物質を使用せずに育てられた鶏や豚、牛などを食材に昔ながらの製法で作られた調味料を使って、お食事を提供しています。この度シェフ候補を募集しますが、料理だけに留まらず、農家さんや街との繋がりを大切にして頂ける方に来ていただきたいと思います。小さな店なので経営にも携わって頂きます。収支は包み隠さず公開しているので実績に応じて昇給も可能。料理は勿論、食材や店づくり全般に関心のある方を歓迎します。健康な方チームワークを大切に出来る方ご応募、お問合せはお電話でお願いいたします。【新しい事への始まりに】この度、ミツバチ食堂は今月2月末をもちまして、夜のコース料理とアラカルトメニューをやめて、3月から定食一本というスタイルに切り替えさえて頂きます。今までコース料理、アラカルトを通じて、ミツバチ食堂を応援してくださっていたお客様には本当に申し訳ございません。夜のコース料理やアラカルトやめるという理由に関しては、今、飲食業界で問題になっているスタッフの労働環境などを今一度見直し、今後の飲食業界で働く世代が働きやすい環境を整えていきたいという想いからです。今の時代の中、お客様により喜んで頂けるよう、スタッフ一同頑張っていきますの今後ともよろしくお願い致します。今月が僕の最後のコースになります。今までコース料理を食べたいただいたお客様や気にして頂いた方にも想いが伝わるよう精一杯頑張ります。だいじんが育ててくれた晩白柚と鮮やかな根菜類のタルタル、晩白柚のマーマレード五香粉風味添えです。・自家製アイス盛り合わせ・アレルギー、苦手な食材については予約時にご相談ください。・食材の入荷状況によって内容が変わる場合がございます。・6名様以上のご予約の場合、お肉料理は地鶏とあんしん豚をご予約の人数の半分ずつの提供とさせて頂きます。(例・6名様なら、地鶏を3皿、あんしん豚を3皿)・6名様以上で、パスタ、リゾット、アグー、牛頰肉、ジビエをご希望の方は数を予約時にお伝えください。・前日までにご予約お願い致します。・当日のキャンセルは、キャンセル料を頂戴致します。TEL:058-266-5004。