HAMASAKIは、宮崎市にある小さな自家焙煎のコーヒー屋です。店内に据えた焙煎機で、日々心を込めて豆を焼いています。納得いく原料を選ぶことや、こまめに丁寧に焙煎をすること、注文ごとに珈琲を淹れること、お客様との会話・・・そんな当たり前のことを当たり前にできるお店でありたいと考えています。お店では、珈琲豆の販売を中心に、店内でネルドリップで淹れたコーヒーを楽しんで頂くこともできます。した飲み口の中にしっかりとした味を感じることができるHAMASAKIのコーヒーを是非お楽しみください。大分県は湯布院の名店『カフェ・ボン・ボヤージュ!』に学校の駐車場の車の中から電話。面接の約束を取り付けて・・・その後、見習いとして約4年間働きながらコーヒーの勉強をし、2008年4月に開業。美味しいコーヒー作りに日々奮闘中です。