天1800ml720ml四ッ星の更なる高みを表し、その名を「天」(あま)と命名。(中取りとは、日本酒を搾るときの順序工程の一つで、極めて香りや味のバランスが非常に良いとされているところの名称です。)一般流通販売はしておらず(特約店を除く)舩坂酒造店が試飲販売会等で実際の販売所に滞在しているときにしか販売しない一品。通常では存在を知るお客様は極々少数の逸品です。ゼロを基準とし、プラスなほど辛口、マイナスなほど甘口寄りとなります。数値はあくまで参考基準値であり、毎年の造りによって多少変化致します。