北海道は、本格的な冬をむかえ雪の降る日が多くなってきました。遅れてしまうことも予想されます。ご購入をオススメします。ご理解いただけますよう、何卒宜しくお願い致します。王子のスモークサーモンは、なめらかな舌触り、ほんのり広がる潮の香りのような塩味、刺身ではないのに柔らかい食感。一度食べた方は、次も王子サーモンを選ぶとまで言われるほどの深い味わい。さまざまな一流レストランや高級ホテルに納入されています。◆養殖場はすべてノルウェー政府が認可監督します。◆安心・安全をモットーに、環境に配慮した養殖場で、サーモンはすくすく育ちます。◆血統書付きの養殖サーモンは生産から流通まで履歴追跡が可能です。近海物のサーモンを使うことにより、美味しいスモークサーモンを作ることも可能なのですが、どうしても個体間格差があり、味にばらつきが出てきてしまうのです。一定の品質でお届けしたいとの考えから、ノルウェー産サーモンを使用しています。厳選された素材を徹底管理し、マイスターの技術で最高級のスモークサーモンに仕上げます。冷凍で入荷されたサーモンは、専用の冷蔵庫でゆっくりと解凍され、職人の手作業で3枚におろされます。王子のスモークサーモンの特徴は、低温によるしっかりとした燻製。独自の調味料に1日かけて、しっかり身肉の中まで漬け込みます。乾燥させた後に20°C以下の低温で1日かけてゆっくり燻すことで、余計な水分が除かれ、豊かな風味が増してきます。スモーク後は手作業での骨抜き・仕上げ・整形、そしてスライスの工程を経て王子のスモークサーモンは完成します。できる限り人の手の感覚で作り上げる、まさに手作り感覚のスモークサーモンです。王子のスモークサーモンは手作りの工程が多いため、工場では徹底した衛生管理が毎日実施されています。従業員は、アンダーシャツをはじめ工場指定のユニフォームに着替え、エアシャワーを通り履物を洗う足洗い場をへて工場内に入場します。工場内は常時オゾンによる空気の殺菌・脱臭が行われています。した徹底した衛生管理は、王子サーモン独自の基準に基づいており、関連法規の規定をはるかに超える厳しい基準となっています。王子サーモンからの直送商品となります。一緒にご注文頂いた場合送料は別途かかります。ご注文より、1週間前後のお届けとなります。お届け指定日を承ることが出来ません。ご注文順にて発送させていただきます。お支払い方法は【代金引換】で承ることが出来ません。ご注文の際はシステム上【代金引換】を選べますが承ることが出来ません。↑大きな画像を見る一流ホテルの味をご家庭に!モンドセレクション「金賞受賞」の逸品は洞爺湖サミットの晩餐会に採用。3※パッケージは変更になる場合があります。ご注文より、7日前後のお届けとなります。■送料・同梱について王子サーモンからの直送商品となります。一緒にご注文頂いた場合、王子サーモン製品以外の商品の送料は別途かかります。■お知らせ◆当店の商品は全て贈り物に対応いたします。◆お中元/お歳暮/お年賀/御祝い/内祝い/残暑お見舞い/暑中お見舞い/御入学祝いなどに熨斗(のし紙)の対応をいたします。お気軽にお申しつけ下さい。各種クレジットカード株式会社ゼウス様のクレジット決済機能を利用してのクレジット決済を行います。当店でお客様のクレジット情報を閲覧できない為に、安心な決済方法です。商品をお届けしてからの後払い!安心してご利用いただけます。ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。メールを送信いたします。ヤマト運輸にて、発送いたします。当店より、発送完了メールを送信いたします。お客様のお手元にお届けいたします。ご注文時にご入力いただきましたメールアドレスに間違いがあった可能性がございます。フリーメールをお使いのお客様は、迷惑フォルダーをご確認下さい。ネットショップからのメールが迷惑メールとして自動的に迷惑メールフォルダーに振分けされている現象が多発しております。ギフト商品の包装も承っております。ご注文の際に、備考欄にどの商品を希望かご記入いただけましたら、包装してお届けさせていただきます。のしの対応OK!ご注文の際に、ご希望の熨斗(のし)をご選択ください。ご希望の熨斗(のし)がない場合には、備考欄にご記入ください。お届けの地域別に送料が異なります。詳しくは、こちらをご覧ください。※一部商品には品質の関係上同送が出来ない商品が御座います。同梱については、こちらをご覧ください。手数料(支払方法により、下記の手数料がかかります。(お届け日指定可能)基本的にご注文いただきましてから、4日程度でのお届けを予定しております。ご注文内容により、多少お時間がかかることもございます。当店より、必ずお届けしておりますご注文詳細のメールにお届け予定日を記載させていただいておりますのでご確認下さい。)下記の時間帯をご指定いただくことが可能となっております。多い時期・その他の要因により、ご希望時間帯を前後してお届けになる事もございますのでご了承ください。商品の性格上、お客様のご都合による返品は原則としてお受けいたしかねます。不良品については納品より2日以内に返送お願いいたします。その際の送料は、当社が負担いたします。2丁目1-24店舗運営責任者:杉田友机子(通販部)メールアドレス:info@gourmet-m.comお問合せの際には、「北海道グルメマート」を見てとお伝えください。モバイルサイトバーコードリーダー付の携帯電話でご利用ください。