楽しむ湯種製法風もっちり食感パン!!春になってくるこの時期は、TOMIZオフィスのあらゆるところでくしゃみが聞こえるような気がします。...花粉症の季節ですしね...というわけで「そうそう。」という方にはこちらをおすすめしておきますね。木下だったはず...。いうわけで、本題の本日ご紹介する小麦粉はこちら。2.5kg実は去年、新発売になった小麦粉なのですが、ご紹介がおそくなってしまいました。口をそろえて「おいしい!もっちもちしてる!!」と、おかわりをしていましたね・・・。私の試食分がなくなってしまいそうなほど!!ちなみに名前の通り、ベースになっているのは、TOMIZでも一番人気の強力粉「春よ恋」に変わりはありません。その「春よ恋」も、もちろんおいしいのですが、この「春よ恋プレミアム」はα(アルファ)化した小麦を加えているんです。いうことかというと、要は「湯種製法」でつくったかのようなパンが焼けるんです。一晩ゆっくりとねかせたうえで、パンを焼き上げる製法のことを一般的にいいます。時間はかかるのですが、もっちりと贅沢な食感を生み出すことができ、また小麦粉の甘味とうま味がひきたつんです。海野先生のこちらのパンレシピが、まさに湯種製法でつくられているレシピですね。便利かつとても美味しい強力粉がこの「春よ恋プレミアム」なのです。「春よ恋プレミアム/1kg」もしくは「春よ恋プレミアム/2.5kg」1点以上を含む7,000円以上のお買い物の際につかえる、100円オフになるクーポンです。こちらのクーポンを、お買い物の際にご利用くださいね。-小麦粉・バターの品揃え日本一!-おかげさまで創業100周年。BLOG」(通称とみログ)です。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。