島根の芋煮は、ねっとり滑らかな里芋と、あぶり小鯛で仕込んだだし汁の香ばしい風味が格別です。そばは、島根県の出雲地方の郷土料理のそばで、三大そばの一つです。そばの原料であるそば粉を作る時、そばの実を皮ごと挽くため、色は濃く黒く、香りが強いのが特徴です。島根県の宍道湖で獲れたヤマトシジミは、粒が大きく身が柔らかいのが特徴です。しまき島根はしまきは、薄く焼いた生地に天かすや卵、チーズなどを割り箸にくるくると巻きつけたお好み焼きのような食べ物です。島根にある昔ながらの松江ラーメンの多くが同じ製麺所のものを使っているといわれ、中太の縮れ麺です。スープは塩味で脂浮きも少なくさっぱりとしています。出雲の国で作られている仁多米は、全国棚田百景に選ばれた棚田もある仁多郡内の田んぼで栽培されています。島根県の中でも舞茸を特産とする飯南町では、その舞茸とニンジンなどの野菜を入れて炊きあげられる「舞茸ごはん」が郷土料理として親しまれています。ぜんざいは出雲が発祥とされており、その後京都に伝わったと言われています。海の幸が豊富な日本海に面した山陰地方で、古くから作られてきた蒲鉾です。「あご」とは飛魚のことで、初夏に山陰沖を北上します。島根県の出雲大社周辺は島根ブドウの名産地です。島根ブドウの糖度が高く芳香でジューシーなうま味を活かして島根ワインが造られ、全国的でも有名な地ワインのひとつです。茶は、仕事の合間に立ったまま食べられる庶民の軽食、として島根県出雲地方に伝わってきたものです。北東、日本海に浮かぶ隠岐。恵まれた自然の中で、徹底した管理の元で飼育されているのが「隠岐牛」です。のり(うっぷるいのり)は、1300年ほど前より食べられている島根が誇る天然岩のりです。強い香りとコシがあり、繊維が長いのが特徴といえます。沈む夕日の美しさで有名な宍道湖。宍道湖は汽水湖なためシジミが育つのに適しており、ここで獲れるヤマトシジミは島根の名産品の一つです。漁獲高も日本一を誇っています。約7ヘクタールの農地「食の杜」の中のワイナリーで作られる奥出雲ワインは、奥出雲の豊かな自然の中で醸造されています。多く栽培されているいちじくの品種です。多伎町で栽培されているいちじくは、「蓬莱柿(ほうらいし)」という日本では珍しい品種です。島根県のブランド魚、どんちっちアジは真あじの中でも脂質が10%以上もある脂のりが良いあじです。島根県で冬至の頃に作られる家庭料理「豆腐めし」は、乾煎りした豆腐や山菜を一緒に炊き込んだご飯で、「どんどろけ飯」とも呼ばれています。「おおち山くじら」は田畑を荒らす獣害対策をきっかけに、個性的な町づくりを目指して生まれた島根県美郷町の地域ブランドのイノシシ肉です。冬の味覚を代表する松葉ガニをふんだんに使った駅弁「かに寿し」。カニの身を、濃厚なカニ味噌や味にも炊き方にもこだわったお米とともに贅沢に味わってください。島根県で親しまれている「わにの刺身」の「わに」はサメのことです。腐りにくい特徴があるサメのお刺身は、昔から親しまれてきました。(298件)出雲大社から車で移動したのですが、同じ方面からの車が数台いました。(0件)冬の出雲路観光をもっと楽しめる、「冬の出雲路ご縁旅キャンペーン」が開催されます。(0件)温泉津(ゆのつ)温泉の龍御前神社で、期間中の毎週土曜に夜神楽が上演されます。(29件)出雲で唯一「源泉100%掛け流しの半露天付客室」がある湯宿。泉源は2つ有り、効能もそれぞれで微妙に異なる珍しい温泉。2017/10/2(月)カップル2人1年に1度お参りする出雲大社。出雲國神仏霊場と一の宮の集印の旅。観光ガイド海外ホテルリクルートグループサイトへ。