2軒の情報10周年#2やった~!サルズ国際的に認知!!アメリカから祝福コメント。mugをやってる、ビール仲間?写真仲間??アメリカの有名ブロッガーから嬉しい電報が入りました。かわいくピンクで!トミさんありがとう!!はろー、マイケルさん^^すっかりご無沙汰しちゃってごめんなさいね。時々こっそりと忍び足で覗き見しにきてたんだけどね、気づかなかったでしょ?(笑)ご無沙汰しちゃってる間に、マイケルぽんも、ゆきちゃんも一つ大人になったでしょう?(おめでとう!!)、実はわたしもよ(^^;)。えーと、それから、アメリカにも遊びに来てた(いや、お仕事だってば、ね!)でしょ?もう呼んでくんないの?、お友達じゃなくなったの?(嘘、嘘、冗談だよ、笑)で、寄生虫まで飼ってたって噂でしょ??イベント目白押し、ますますサルズも繁盛ですよ、若旦那。(虫撤去完了、おめでとございます。上のトミさん、Mori君はビールを通じて知り合った。顔も知らずお互い10時間ぐらいの移動の後にビールバーで待ち合わせた。人間そんないい加減な待ち合わせで会えるもんなんだね、ハチ公とかじゃなくても。最近はビールばっかり記事にしてるけどアメリカンウイスキー全般はまだまだ日本、アメリカ含めて最前線で取材してます。こればっかりは負けてられん!!(だれに?)そんな気合いで10周年アメリカンウイスキー・メニューも作成。Malt(アメリカの)は避けました。コーンウイスキーを初めとして穀物を使った蒸留酒(ウイスキー)はアメリカの開拓時代からの大事なカルチャー?というか労働力。ココ何年かは若者がジン、ウオッカ、カクテル、ばっかりになりウイスキーが不人気だけど。最近はアメリカの小規模蒸溜所もがんばってるのでどんどん紹介していきます。自家製ポットスティル。ラム、ウオッカ、モルト、そしてバーボンも製作中!!サルズで順次取り扱い。お楽しみに!!!明日はいよいよ、初日のビールラインアップ発表!!説明分を載っけたいと思います。Special』を作ってもらったんで、こっちにします!!ラッキー!!いや~もったね~サルズ、10年も。99年に始めた時は全部500円でビールもウイスキーも飲ませてたお店が。なんで500円かと言うと、まったく水商売やったこと無かったんでメニューの作り方分かりませんでした、ハハハ。自分達で工事して営業許可が出るまで5ヶ月ぐらい。初めは1年もてばいいかな~なんて思ってやってきた。つぶれたら趣味のバーの部屋にしちゃえ~ってね。したら、バーボンにハマって、ビールにハマって、どんどんマニアックになってきて操業開始からのお客さんは数名になっちゃって、転勤、引っ越し、色々ね。いつもウイスキーを作ってくれてる人、ビールを作ってくれてる人、の大切な商品を俺らバーの人がただ単に仲介してるだけ、って姿勢でやってきた。作ってくれる人がいるから俺らは売れるし、飲める。文句、注文を付ける事はほとんど無い。バーは別になにも特別な場所じゃない、長くやったからって偉くもないし。バーオーナーなんて”それしか”できない人種だからね。売るものも自分で選べるから好きな物だけ売れるし。勤務時間も休みも自分で選べるし。ハハハそんなお店に来てくれてる全ての人達に感謝します。サルズはお客さんと従業員、同じ立場だと思ってます。スタッフが偉い訳じゃない、お客さんも神様ではない。そんな店です、そんな店でよかったらこれからもよろしく!!であります。Brewing』のCrew達。俺のわがままに大抵対応してくれる最高に気持ちいい連中です。Devilを移してくれました。大きな樽は重いんで、へへ。Pumpkin』のコラボエール。シーズナルエールなのでかなりスパイスたっぷり!でもね、それが前面におもいっきり出て来ないの。ビールとしてバランス良く、食事にもぴったり!最高に美味しいです。これはあまりに好評なので今後も作られるらしいです。サルズでお試しください。幸せになれるビールです。今年は去年プランターだったホップを直植にしてみました。プランターの土が黒土メインだったのでもう少しで殺しちゃうとこでした。今回は腐葉土たっぷり、栄養たっぷり、ドーピングばっちりでいっぱい花をつけような!!マリーゴールドは虫除けに植えました。センテニアルが一番元気に育ってます。うしし昨日から胃に激痛。慢性胃炎なので、回りのみんなにまたですか~ラーメンですか~なんて言われて、自分でもたいした事無いと思ってビールを一杯。~し!気持ち悪い・・・・・12時に閉店。帰り道には胃が痛いし、気持ち悪いし。下してないし???せっかく美味しい『スワンレイクのベルジャンIPA』飲んだのに~なんで~~~~???朝方お腹が痛くて目が覚める。痛いよ~~~~足がバタバタするぐらい。ひ~~まさか胃潰瘍かそのまた上のランクの病気か??怖いよ~~かみさんが病院に電話して診察してる事を確認。朝9時にフラフラしながらサルズ近くの胃腸科に。その前に248Rがくれたジャンプを胃を押さえながら取りに行く。病院に漫画は必要不可欠。