洋食部門にて長年修業を積み、カフェテリアなど経て、同ホテルの名門フレンチレストラン「ラ・ベル・エポック」に在籍。最高峰の料理とサービスの経験を積む。2004年に故郷の群馬に帰り(株)スワンに入社。「ヴォレ・シーニュ」のシェフおよび支配人となる。朔詩舎」のシェフおよび支配人に就任。(ラストオーダー)※貸切等によりご入店いただけない場合がございます。下記「レストランご予約カレンダー」にて予約状況をご確認のうえご来店いただくことをおすすめいたします。敷島の豊かな自然に囲まれ、利根川の流れを臨む最も美しい景勝地。春の桜並木、夏の川面、秋の紅葉、冬の雪景色など、移り変わる四季の彩りを楽しみながら、静かな一軒家のレストランで、田村シェフが織りなす創作フランス料理を味わう、極上のひとときはいかがですか。郷土の詩人・萩原朔太郎の詩情と、遠い異国フランスへの憧れをテーマに、大正ロマンとアールデコの息吹を再現しています。隠れ家のような安らぎを感じる、大人のためのレストラン。美しい盛りつけと楽しいアイディアの創作フレンチコース料理を味わい、朔太郎を懐かしむために、県内外から多くの人々が訪れ、その評価はとどまるところを知りません。貴重な資料である朔太郎コレクションと、アンティークな家具や美術品もたっぷりとご覧いただけます。貴重な文化資料を収集・展示し、その詩情と浪漫を再現します。近くに朔太郎記念館や詩碑、文学館があり、散策するにふさわしい文学の杜。朔太郎の詩に登場する敷島や利根川の風景を今も色濃く残しています。特別に許可を得た5つの詩(旅上/利根の松原/大渡橋/廣瀬川/波宜亭)が描かれ、メニューにはすべて朔太郎の詩の名前が付いています。テーマになっています。オンラインショップ&リザーブ。