(248R)むかつく顔ですね。ボトルにぶらさげてやろう。サル日記スワンレイク新作登場!!アメリカンIPAをベルジャンイーストを使って作るとどうなるのか?まず、俺はあんまりビール作りに詳しく無い。ビール作りはプロに任せている。俺は飲むの専門でありたい。ビールはイーストでだいたいの味が決まる。ウイスキーは50%ぐらい樽で味が決まる。(と言っていた、蒸溜者が)ベルギーにもいっぱいイーストがあるんだろうが、ベルジャンイーストはかなり特徴がある。華やかな香り、甘~い味わい、深いテイスト。酸っぱいのはちょっと違う菌というか、製法なんでここではパス。アメリカ人はベルジャンビールが大好き。日本では考えられない種類のベルジャンビールが棚に並ぶ。ビールバーに行くと30種類中半分がベルジャンだったりする店もある。?あの妖精さんが葉っぱ持ってるラベルのベルジャンIPA。これはベルギーの会社がアメリカ市場を意識して作ったIPAだった。いうかオーナーがIPA好きだったらしい。そこからアメリカ人ブルワー達がそのスタイル(もともとあったかもしれないけど)をガンガン取り入っていったのは現状を見ればあきらか。ベルジャンイーストで醸造した香りのいいビールに、強烈なアメリカンホップの香りと苦みをプラスしたビールがビール界の一大ブームを巻き起こす。旨いビールと旨いビールがくっつくと、旨いビールが出来る。Belgieこれもアメリカン・ベルジャン・IPAのスタイル。080808もベルジャンIPAスタイルのビール、ベルジャン風テイスト、アメリカンホップがんがん!そして日本でもそんなスタイルが作られた。(いや、前からあったかもしれないがオラは知らない)それも日本でかなり美味しいIPAを毎年作り出すあの、Swanlakeがだ!!期待するでしょう、そりゃ、勝手な消費者としては。名前は、『B・IPA』今日からサルズで先行販売。なんで先行販売かっていうと、サルズでユキさんにVerticalを飲まされたから。?飲んだスタイルを美味しいと思って、自分の解釈を加えて醸造する。ブルワーの特権であり、もっとも正しい行動。今夜8:00pm以降解禁だと思われます。帰ってきた~無事帰ってきた~、っていうのが素直な感想。最後の最後にトラブルでちょっと2、3日伸びるかな~と思ったけどそれも叶わず、結局トラブルを日本に持ち帰って処理する事になった。買い出し酒屋:15軒~なかなかハードな旅でちょっと最近しんどいっす。それでもやっぱり美味しいビールとウイスキー飲んできました。アメリカのビールはどんどん進化してる、半年で色んなことがおきる。アメリカビールは旨い!ホッピーなのもベルジャンも。ベルギーのブルワーは最近やたらアメリカのブルワリーに来てるらしい。日本もその中に入れるといいのかも。今一番ロスで美味しいと言われるビールバーとBBQのお店。渋滞を運転する事3時間、行く価値がある店でした。料理も美味しい、雰囲気も最高、待ってる人も長蛇の列。