スマート雑貨ライフスマート雑貨ライフ理想は“スマート”に。雑貨も暮らしも人生も。書店に行く度、私がいつも思う事。今回も大きな書店を何店かまわったけど見つからず。百貨店に入ってる超大型書店でやっとご対面。再販されたと聞き興味津々。明治生まれの著者が、母親から受け継いだ保存食のレシピや、おしゅうとめさんに教わったものをノートにメモしたものが一冊の本にまとめられています。単なる料理本ではなくて、その時代の感じや、日々の暮らしや、思う事が書かれてあり、読み物としてもイケると言う事でずっと欲しくて、やっと購入。梅干や、青梅のしょうちゅう漬け、味噌、いちごジャムなどメジャーな物から、いんげんのピクルス、なすの砂利づけ、いかの塩辛とか普段まず作らない物や、ウスターソースや紅しょうが、コーンビーフって作れるの?って言う、買うものだと思ってる物、ビーツの甘酢漬け、穂じそのひしお、すぐき・・・まず、ビーツって何?ひしお?すぐき?とか、聞いたこともないものが出てきたりで、ひたすらネットで調べてみたりしながら読み進めました。想像しながら作り方をじっくり読むだけでもとても楽しかった。所々に著者の母親が書き残したそのままの文章のレシピも載っていて、その言葉使いの違いに時代を感じたり、しゅうと、しゅうとめの話や、だんなさんの話などもレシピの間にはさまれてて料理本というより読み物を読んでる感じでとても面白い。上流階級の食生活って感じで、その日その日が食べるのに精一杯だった貧乏家系の我が家とは、ちょい生活レベルが違うし、なんだか贅沢だなと思ってしまったのも正直な感想。ま、そんな事は、さておき。現代でこんなだと、大半が荷物まとめて帰るだろうなと。昔はこれが普通だったのかと思うと大変だったろうなとつくづく思う。簡単に美味しい料理ができてしまう。手間ひまかけてやっとの思いで出来上がったレシピだったりする。それが、母から子へ受け継がれ、それぞれの家庭の味、お袋の味だったりするわけで。その過程も知らずに、易々と作ってしまう今の私たちはおいしいとこどりだなと思ってしまう。今の時代は、そういうのを作るのが好きな人の趣味みたいに思われてしまう気がする。食べきれなくて困ってしまうだろうと思う。アパートの小さなベランダじゃ霜にあてることも、梅を干すスペースもないし、どうせ引っ越すのに大きな保存瓶を何本も増やすと荷物が増えて困る。そんなこんなで、なかなか今の一般家庭にはヒットしない部分もある。保存食など作らなくても、お店に行けば何でもそろう便利な時代。季節関係なくスーパーで売ってる野菜や魚などを、なんとなく調理して食べる。四季折々の、旬の食べ物も知らなかったりする。手作りする物も少なくなってきてる気がする。便利すぎるあまり家庭の食文化は退化してってるのではないかと思う。今の生活に合う保存食を本のレシピを参考にしながら自分なりに作っていければいいなと思う。考えたりした、この料理本と出会った私の感想でした。Thursday手帳。スケジュール帳、1年の日付や、予定を書けるようになったやつ。意外に自分の思うようなのってなかなかなかったりする。日付に関係ない覚え書きとかってどこに書く?スケジュール帳だとなんか、使わないとこが結構あって、無駄が多い気が・・・しかも、ゴツいやつだったら、持ち歩くのも不便だし。・調べたいこと・調べた事で覚えておきたいこと・体調が悪い時の記録など。料理のことと、メモ的な役割が果たせればいい。ただの普通のメモ帳で充分。今日ゴハン何しよう?って時、見返せは献立の参考になるし、この前作ったアレ、調味料、材料なに使った?これはお湯から煮るのか水から煮るのか?下処理で塩で洗うのか、酢に漬けるのか??っつー時、忘れっぽい私でも書いておけば安心。食材に限らず、家の備品や雑貨も、買うものとして書いておけば、後々、買い物行って帰ってきて!(゚Д゚;あ、買うの忘れた!!っつーことにもならずに済む。買い物に行った時100%忘れてるんでね。