×CATEGORYスイーツへのこだわりチーズケーキのひみつチーズの魅力その1チーズはケーキにコクと深みをプラスします。冷蔵庫で2日程寝かせることで、作りたてよりも美味しさが増します。チーズの魅力その2チーズの性質を見極めて、春夏秋冬その時季により、微妙ながら温度、時間、配合を調整します。焼き菓子までも...チーズケーキだけでなく、焼菓子も食べ頃を考えています。1番美味しいときに、お客様にお届けできるように。食べ頃を見極める製造からショーケースに並ぶまで、すべて店の奥の厨房で行っています。お客様により近い所で。味の決め手は配合だけでなく、手間や工夫を惜しまないこと。ひとつひとつ丁寧に作ることが美味しさの秘訣。『美味しい』を考えるケーキに合ったチーズを選ぶことで、飾らなくても充分美味しい自信を持っております。