県内の生産者紹介オンラインショップお問合せなんでソルガムシロップに挑戦したいの?2020.02.03最近投稿の多い、ソルガムシロップネタです。佐藤自身の想いを整理するためにもブログに書きます。仕事を増やしたいけど、できる仕事が少ないと悩む施設があるそもそも何故、支援?農業での出会いから彼らの仕事を創る!という想いと今の仙台沿岸農地の現状スイートソルガムシロップで障がいのある方や引きこもりの方の仕事を創る!スイートソルガムシロップの開発への挑戦スイートソルガムシロップで仙台沿岸の「農」と「福祉」に活力を!関連MITU栽培担当の佐藤は何者?佐藤は、以前はリハビリの仕事をしていました。仕事の中で「働きたくても仕事が見つからない」という悩みを抱えた障がいのある方々と出会うことが多かったんです。東日本大震災をきっかけに農業を志すようになりました。住んでいた地域は津波により被災し、壊滅状態になりました。住んでいた家は津波で基礎以外なくなっていました。住む場所も居場所も友人も知人も大切な人をなくして途方に暮れていた時期もありました。生活を一から築いていこうとしたときに「人生一度きり。地域には働きたくても仕事が見つからない障がい者や引きこもりの人がいる仕事を増やしたいけど、できる仕事が少ないと悩む施設があるそもそも何故、支援?何故、農業を通して障がいのある方の支援をしたいと思ったのか、それは私の学生時代に遡ります。私は学生時代に交通事故に遭い、これまで手先の痺れや頭痛、吐き気、めまい等の体調不良に悩まされました。診断から治療までに時間がかかった数年間は、社会から孤立ぎみになることもありました。そんな症状で悩まされている時、心身にとてもいい影響を与えてくれたのが「農業」だったんです。外で作業をすることや野菜を育てること自体が心身にとてもいい影響を与えてくれたのだと思います。社会人になった頃、自分一人でやり始めたいと思い、自力で栽培を始めました。自分自身の交通事故や農業で経験したことが頭の中で重なりはじめ、農業を通して障がい等で悩みを抱えている人たちの支援をしていきたいと思うようになったんです。農業での出会いから東日本大震災をきっかけに新規就農し、地域の福祉施設と連携して障がいのある方たちと農業を一緒に始めました。交流する機会が増えました。その中で、個人の方、施設さんそれぞれからこんな悩みを聴きました。引きこもりの方からは「働きたくても自分のペースで働ける場所が少ないし、障害者手帳を持っていないから相談できるところもあまりない」という悩みを聴きました。施設さんからは「障がいのある方の仕事をこれから増やしていきたいんだけど、できる仕事が少なくどうすればいいか悩んでいる」という話を聞くようになりました。自分にできることはなんだろうか、そんなことを考えながら聴いていました。彼らの悩みや施設の課題を聴いたときに、まずは私たちで仕事を創る!と決めました。私たちが仕事を創ることさえできれば、彼らは働くことができるようになると思ったからです。仕事を創る上で1つだけ課題がありました。それは、仙台沿岸の農地に関わる課題です。大規模な土の入れ替えや盛土が行われました。作物が育ちにくい畑になりました。作物が育ちにくい状態の畑は、専門家から「5〜10年間は土作りに時間がかかる」と言われました。野菜が育ちにくい状況が続いています。このままでは障がいのある人や引きこもりの人の仕事を創ることはできない、と悩み続けました。思い出したきっかけは通っていた大学院の先生の言葉でした。「ソルガムで何か売るものができれば土壌改良しながら販売もできるんだけどね」と。「あ、ソルガムシロップならいけるかも!」となったんです。そこで、スイートソルガムを育てることで障がいのある方や引きこもりの方の仕事を創ろう!と考えました。スイートソルガムシロップで障がいのある方や引きこもりの方の仕事を創る!スイートソルガムはタカキビの仲間で、茎を絞って煮詰めるとシロップにすることができます。取り組みやすい作物であることがわかりました。「彼らの仕事が増えるのでとてもありがたい」と快く受け入れていただきました。考え、スイートソルガムシロップの開発をすることを心に決めました。仙台沿岸の養分のない畑を良くしてくれるので仙台沿岸の農家のためにもなることがわかりました。作物が育ちにくい土を作物が育つ土にしてくれます。シロップを販売することができ、これまで不安定だった農業経営を良くすることができます。障がいのある方や引きこもりの方の仕事をもっと創ることができるようになります。このスイートソルガムシロップの開発は仙台沿岸の農業と福祉が一体になる取り組みになると考えています。開発するまでにはいろいろと課題があります。使用シーン(どんなふうに使うか、どんな料理に使えるのかなど)があまりわかっていません。台風19号の傷もあり、すべての費用を自分たちで捻出することも難しい・・・。悩んだ結果、今回クラウドファンディングに挑戦し、皆様からのご支援を頂いてスイートソルガムシロップの開発を行おうと考えたのです。具体的には、3つの取組みに費用が必要になります。雑味が強く出てしまうものとそうでないものがあったり、他の農地に比べてナトリウム(塩)を吸いやすいためその改善策を考える必要があります。このあたりの課題を解決できたら、すぐにでも障がいのある人たちやうちに来ている引きこもりの人たちと栽培して開発に向けた活動もできます。スイートソルガムシロップで仙台沿岸の「農」と「福祉」に活力を!私は仙台沿岸部の農業にスイートソルガムを取り入れることで、これまで以上に障がいのある方や引きこもりの方の就労の機会を増やすことができると考えています。賑やかな地域になっていくとも考えています。みなさんには、仙台沿岸部のみんなの想いが詰まった、栄養たっぷりのシロップをお届けすることができます。私たちの想いは「畑から元気を届けること」、「人の心や身体を満たしたい」ことです。Reserved.特定商取引法に基づく表記プライバシーポリシ。