「う~ん、磯の香りがたまらないねぇ」とママもパパもご満悦だが、子どもはちっともうれしそうじゃない。大将がにぎってくれるお寿司は“シャリ”だけ。ネタがのっていないのだ。そんな日が来るかもしれない、という危機感。SDGs週間に合わせてスタートした銀座久兵衛とユーグレナ(東京)のコラボ企画、「寿司が消える日」の動画が公開されている。地球温暖化による海洋生態系の破壊で、寿司ネタの消滅が起こる可能性を伝える企画だ。伊藤進一教授によるレポートをもとに、寿司屋から日本近海のネタが消滅する未来を予測、ネタごとに「寿司が消える日」を設定した。早ければ2035年に迫る、寿司屋で「最後の予約が取れる日」。危機意識を高めることを目的に、銀座久兵衛で消滅が予測される9つのネタの公開と、その寿司ネタが食べられる最後の日の予約受付を開始する。対象となる寿司ネタの中には、サケやイクラ、ウニ、ヒラメなどおなじみのネタが含まれている。それぞれの寿司ネタについて、銀座久兵衛での最後の予約をすることができるTwitterキャンペーンは、10月31日23:59まで。ユーグレナ公式Twitterアカウント(@euglena_jp)をフォローし、期間内に「#寿司が消える日」「#最後の〇〇(品名)」「#ユーグレナ」の3つのハッシュタグを付けて投稿。当選者、各ネタ1組2人(計9組18人)に、銀座久兵衛お食事券3万円分がプレゼントされ、各ネタに設定されている最後の予約日まで使用できる。OvO「道三は先見性のあった人。