一直線に配置されるレイアウトのキッチン。狭い独立型キッチンやダイニングキッチンに適しています。島のように壁から独立して配置するレイアウトのキッチン。比較的広い空間が必要となります。L字型に配置するレイアウトのキッチン。使いやすいが、コーナー部分の収納に工夫が必要です。(たいめんがたきっちん)居間や食堂に対面する形で作業できるような開放的なキッチン。子供の様子などを見ながら作業することが出来るため、人気があります。二列に配置するレイアウトのキッチン。作業動線が短く効率が良いのが特徴です。みても効率的なレイアウトです。(おーぶんれんじ)上下左右の直火で全体を加熱する調理用機器。ガス式ではレンジと一体化した「ガスオーブンレンジ」、グリル機能を持った「グリルオーブンレンジ」があります。簡単にできるシングルレバー式が、一般的に多く使用されます。(くっくとっぷ)加熱調理機器のこと。電気コンロとガスコンロがあり、オーブンレンジなどと一体となったものもあります。(こんろ)加熱調理機器のこと。電気コンロとガスコンロがあり、オーブンレンジなどと一体となったものもあります。(しょっきあらいかんそうき)汚れた食器の洗浄・すすぎ・乾燥を行う機器。キッチンに組み込むタイプの他、置き型の後付けタイプもあります。あり、ステンレス製や鋳物ホーロー製が一般的です。(じょうすいき)水をろ過する機器。水道水の水質を改善するため、中空糸膜フィルターや抗菌活性炭フィルターなどに水道水を通します。フィルターの交換が重要です。(びるといんきき)キッチン内部にあらかじめ組み込む機器。オーブンレンジ・食器洗い乾燥機・浄水器などがあります。(びるといんじょうすいき)浄水器本体をシンクの下に設置した浄水器。ワークトップに穴を開けて、浄水器用の水栓を設置したりするのが一般的です。(れんじふーど)調理中に出る煙を集めて外に排気するもの。大きく分けて、プロペラファンとシロッコファンの2つのタイプがあります。(わーくとっぷ)調理等の作業を行うカウンター面のこと。材質はステンレス・人工大理石・メラミン樹脂などが一般的で、天然石やタイル、木などもあります。横浜イングリッシュガーデン。