野菜好きが作る、やや変化球的ご飯。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。前回の続きimoebinankin.hatenablog.com缶詰のチポトレチリを漬けてあったアドボ(漬け汁)にもチポトレのフルーティーな燻製の風味が移っている。ソフリタスのソースを作る際、これを少々残しておいて味つけに利用したのが以下。・トマトサルサ瓶詰めトマトピュレ、細かく刻んだ生トマト、紫玉ねぎみじん切り少々、香菜、ライムジュースたっぷり、塩胡椒。玉ねぎが多すぎたのでドライドクランベリーを足したら合わさって良い感じに。・黒豆の野菜入り炒め煮こみ煮豆を炒め煮にする「リフライドビーンズ」の作り方は前に書きましたが、今度は野菜入りで豆の食感を残して。野菜で甘みとフレーバーがアップするこちらも好き。・クミンシード・コリアンダーシード・玉ねぎ。玉ねぎ、緑パプリカは豆に近い大きさで角切り、にんにくはみじん切り。クミンシード、コリアンダーシードを乾煎りし、刻むか砕く。フライパンで2を炒め、玉ねぎを入れて炒め、透明になればにんにくを入れて1分ほど炒め、緑パプリカを入れて全体に馴染ませる。0の黒豆を汁ごと入れてふつふつし始めたら、アドボソースとオレガノを入れ、蓋をして火を弱めて煮込む。適当なところで蓋を取り、水分を飛ばすように混ぜながら炒め煮込む。水分が程よく飛べば味を見て塩胡椒、唐辛子などで整える。刻みネギのガーニッシュが合う。00:47チポトレチリの漬け汁を利用して:トマトサルサ、黒豆の野菜入りリフライドビーンズTweet広告を非表示にする関連記事2016-04-17✴︎大根とポロ葱と玉ねぎと2種のレンズ豆のスパイススープ(覚書き)寒い。あるだけの材料から急いでスープを仕込む。ソフリタス、豆の炒め2種、サルサ、アボカドをタコシェルで。以前作ったソフリタス調味液。他に活用するつもりだったが、胃...2015-06-17★ファッロ(エンマー小麦)ときゅうりと緑パプリカとミントとディルのサラダ(覚え書き)、ひよこ豆のハリ...だいぶん前の記事をアップしそびれていました。病みつきになるナスのターメリック焼き...花粉症の咳き込み再開始につき、蜂蜜大根を切らさず仕込んでい...2015-04-21ささげ豆入りワカモレ変形サラダ、フェンネルとオレンジとハラペーニョとゴマのサラダ急に温かい日が訪れました。»このブログについてid:pyopyopyon野菜主体の料理やレシピを書き留めたり。旅行や趣味の雑記も混在します。(2)食以外Diáはてなブログをはじめよう!pyopyopyonさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。