野菜で置き換え!ベジセントリック「ベジセントリック」とは「Veggie(=野菜)」と「Centric(=中心の)」を合わせた【野菜中心】という意味の造語。食べ物を制限したストイックな食生活ではなく、野菜を中心においしい食事を楽しむスタイルがアメリカで人気を高め、日本でもヘルシー志向とトレンドに敏感な人たちから注目を集めています。そこで野菜中心の食生活を応援!主食を野菜に置き換えた人気メニューを再現しました。野菜たっぷりでベジセントリックなレシピをご紹介します!カリフラワー生地のカマンベールピザクリーミーシャンピニオンソース欧風マヨネーズカリフラワー、卵、味噌で焼き上げたピザ生地は和風の奥深い味わい。きのことシャンピニオンソースできのこの旨味が芳醇に広がる、お酒との相性抜群な一品です。白おろし欧風マヨネーズ山芋と卵だけでつくる、ふわふわ食感の生地に感動!生地、具材、たれのすべてにねぎを入れてねぎ尽くしに。おろしだれをかけてヘルシーにいただきます。チルドドレッシング白おろし欧風マヨネーズカリフラワーカレーライスホットトマトソースカリフラワーをみじん切りにしてご飯に見立てました。ホットトマトソース、カレー粉、トマトを煮込んでコクと旨味のあるヘルシーなルウに。グリル野菜を豪快にのせて。ホットトマトソーストマトジャムがけバナナパンケーキヨーグルトフルーツソース優しい甘さに癒される♪パンケーキの生地は、バナナと卵でふんわりとした食感に。トマトで作る野菜ジャムは甘酸っぱさがやみつき!ヨーグルトクリームをのせて爽やかに。