作り方ささみは筋を取り除き、ひとくち大のそぎ切りにして、Aを揉み込んで10分程おき、小麦粉をまぶす。フライパンに油をひかずにブロッコリーを入れて焼き目をつけ取り出す。フライパンをさっと洗って、温めてから油を入れて中火で熱し、(1)のささみを入れて表面に焼き目をつける。水(50mL、分量外)を入れてフタをし、蒸し焼きにする。(2)のフライパンの水気が無くなったら、(2)のブロッコリーを戻し入れ、Bを加えて絡める。火を止め、マヨネーズを入れて全体を混ぜ合わせる。