頑徹(がんてつ)【お店の外観】[2013/8/31]大きくて迫力のある看板が目印になっている。醤油、酢、ラー油おろしニンニクラーメン【特製頑徹麺】[2013/8/31]¥750透明感のあるスープには鰹節を中心とした魚粉が浮いていて、そのインパクトが強いが、しつこさは感じず、後半も食べやすい。温度が高く、量がたっぷりで冷めにくい。麺は中細のウェーブで、やや柔らかめの茹で上げ。悪くはないが、でスープに対して印象が弱いか。トータルのコストパフォーマンスが高い。炙りトロチャーシューはバラ肉のロールタイプで、直前にバーナーで炙っているため、その香ばしさがある。柔らかい食感と肉の風味がある上質さは、炙りトロチャーシュー増しをおすすめできるレベル。味付け玉子は白身全体が色づき、黄身はゼリー状の半熟。