秋になると毎週末は決まって「栗ごはん」と「さんまの塩焼き」がメインになります。私は関東出身なのですが、青魚が大嫌いでした。こちらに来てからというもの、青魚が大好きに!新鮮さがぜんぜん違います。食べずにはいられません(笑)他には、はらこ飯を作ることもあります。鮭といくらのご飯なんですが、本当においしくてたまりませーん。あとは春をすぎたらイチゴですかね!もうすぐみかんの季節がやってくるので夫の実家の四国から送ってもらう予定です。日本は旬のものがたくさんあって幸せな国だなぁと思います。返事をする00たしか目黒のさんま祭りのは気仙沼産でしたか?栗むき簡単法があったらやります。返事をする00今年高いと聞いてました。え~~~そんなに高い。急いでチェックしないと初もののがしちゃう。返事をする00魚に合わせて自炊のときには肉をあまり食べず、魚や野菜中心の食生活です。ハウス栽培などで野菜は正直年中値段が~50円程度の変動に収まってますが、魚はやはり旬がありますよね?そして、日本で食べられる魚料理に使われる野菜は、昔からのものが多いので、必然的に旬の野菜を多く使う事に成ると思います。返事をする00意識してます^^旬の食材はその季節に必要な栄養だったり、効果をもっているものが多いと聞いたので気にして食べてます。返事をする00もう新米か新米いいですね。旦那の実家から米を送ってもらえますが、今の白米を文化の日頃には新米です。パン食をやめて食べてます。茨城のかきをもらったらとてもおいしかった。葉物が高くなってます。冬を越した、ほうれん草がすきです。ある人のレシピで夏野菜カポナータにはまり、秋なすもでるころなので私の得意の料理になりました。返事をする00そんなお祭りがあったとは!あ、それは行ったことないです。東京にいたときに知ってたらもっと早く青魚のおいしさが分かったかも!!東京ではスーパーで売られているものしか食べたことなかったかもです。ここは気仙沼もまあまあ近いので、旬の時期になると1匹60円とかで売ってるんですよー食べるしかないですw栗むきが面倒なので、だいたいいつもネットでむき栗を買っちゃいます。国産ので、ちょっとお高めのを奮発します。甘露煮でも十分おいしいんですよね。クックパッドでも栗の剥き方結構のってますよね。私も挑戦してみようと思います。返事をする00まつり震災にあわれた皆さんが届けてくださり、その時期になるとニュースになります。仙台の愛子に身内がおります。そんな~こちらではサンマ高い泣きそうなのに。返事をする00北海道産よっかたです。北海道産がでてきたので、サンマ安定するそうです。おろし大根で食べます。海なし県ですので常に新鮮魚が手にはいるとはいいですね。買っているみんなに直売所のこと教えたい衝動に駆られます。いつも買うところは農家さんがオマケをしてくれたりと、イイことずくめです♪もちろん毎日のお料理にも旬野菜を取り入れていて、冬の時期に作るポテトサラダにはキュウリの代わりに茹でたブロッコリーを入れたりと、その季節の野菜を使っています。返事をする00とあるスーパースーパーの中に、地元農家さんが納めてるのも販売、形は色々でも安いコンビニもそのようにしてるとこもあります。この前売り場出会い、ちょと腐ってるけど、10円でどう?50円の三つ葉でした。私たち形にとらわれてるとこありません?まがりきゅうりもおいしいです。返事をする00規格どおりでなくてもいいんですよね。最近気付いたのですが、大葉って折り紙みたいに同じ大きさの物をキッチリ揃えてパッケージングしてるんですよね...。ない労力を払って出荷してるんだ...と、いまさらながら愕然としました。農協の直産市場だと、”ちょっと泥が付いたままだけど、ワシっと掴んで袋に入れといたから!”みたいな大袋が、50円位。食べて柔らかそうな所は選んでくれてる。それで良いのになー...。料亭の「つまもの」にする訳じゃないんだもん...。規格外で弾かれた食品も多いんでしょうね。純粋に、食べに行きたい^^キュウリも曲がってて充分!ほんとにそうですよね。返事をする00サンマ安くなるのを待って、初物いただきました。ん~脂のってない、やはり、不漁の影響ありです。くりだし、旬ものゲットします。返事をする00モチロン♪お野菜は産直所やJAなどで、魚は魚屋さんやスーパーで季節、旬ものを買います。返事をする00旬は聞いたことない肉直売所にいましたが、はじめてです。して、熟成のことですか?お肉にしたばかりのものはおいしくありません。熟成によると旨みがでます。骨付きのまま[枝肉」で10~20日ぐらいおきます。温度管理によっては30日おけます。単純に冬脂肪を蓄えるので霜降りは今かも?牛乳も冬が一番おいしくなります。返事をする00食べます♪どうもです(*^^*)すいません。4月の中旬にバスツアーでおじゃまします。主人も私も初めてです。大きいのや小さいのがありますが。調理の仕方が分かりません。(1)キューイジャムを作りますが、熟しているのかどうかが、わかりません。(5396)毎日のことで、悩んでます。(132)些細なことなのに嫌いor苦手なことはありますか?私はなぜかレタスをちぎるのが嫌いで、いつも後回し...。