熟したイチジク、ブドウなどのフルーツの香り、なめし皮(動物香)のニュアンス、干し草、スパイス(胡椒)、コクと糖(甘み)、余韻に少し苦味とタンニンを感じるがなめらかな味わい普段、トスカーナ州および中部イタリアを代表するサンジョヴェーゼ種主体のワインに慣れているのもありますが、このプロヴェンツァ社の赤“ガルダ”を飲んでガツンときました。サンジョヴェーゼ種が一部含まれているとはいえ、全くもって違うキャラクターを持つワインです。使用品種はグロッペッロ種という品種ですが、あまり聞かないのも当然で、ここのガルダ周辺の土着品種で、ほかの地域では栽培されてないと思います。DOCの法律では、グロッペッロ種、(もしくはサント・ステファノ種かモカッシーナ種)を最低30%、マルツェミーノ種とバルベーラ種とサンジョヴェーゼ種を“それぞれ”最低5%使用することが義務付けられています。なんとも複雑な品種条件ですが、この土地のワインを表現する伝統的な製法で、きっとこのブレンド率を発見した人は崇められたに違いないと想像しておきましょう。(笑)ロンバルディア州は、北のアルプス(スイス国境)付近にヴァルテッリーナ(赤)、中心部にフランチャコルタ(泡)、南に広大なオルトレポ・パヴェーゼ(赤・白・ロゼ・弱泡甘・泡)、そして東のガルダ湖周辺にガルダ(赤・白・ロゼ)とルガーナ(白・泡)という名醸地を抱える州です。↓↓ワインブログランキングTOP10入り!↓↓ワイン資料、トスカーナマップ、ブルネッロマップなど↓↓原産地呼称ワイン、地方表示ワインの登録リスト↓↓サッカーセリエAの話題、シエナでのチケットの買い方、長友選手など↓↓ワイン、イタリア関係リンク↓↓エノテカ、ツアーお問い合わせ、ワイン留学ご相談などはこちらから↓↓欧州ヤマト運輸提携ページこのブログに掲載されている記事・写真などを無断で使用・転載することを禁じます。