国産落花生の名産地である千葉県八街市に本社、店舗を構える伊藤国平商店さんが製造している、大人気ピーナッツペーストです。文藝春秋社の「おいしいもの500選」という企画を通じて推薦されたことで一機に知られることになり、多くのファンがいるピーナッツペーストです。(当店で販売するにあたってのストーリーをまとめた記事はこちら)それは、もともと高品質なピーナッツを使って、丁寧にペーストに加工していた良質な商品であったためでしょう。製造過程では、職人さんが厳選した高品質かつ鮮度が高いなピーナッツを使用し、ペーストの70%の純度になっています。一般的に売れられているピーナッツペーストは純度20%程度だそうです。豆を煎る際にはガスと遠赤外線を使用して、その後砕いてすりつぶし、ペーストにする過程では、熱がこもらず、ピーナッツの風味を損なわないように御影石のローラーで挽いています。写真は細かく砕いたピーナッツを入れた粒入りのものです。粒が入っていないものもございます。下記オプションでいづれかを選択してご注文くださいませ。忙しい日々の中で、自分を見失わないために。心を開いて人と仲良くなるために。そんな人が幸せになるための大切な時間。それを、からだにいいおいしい飲み物と食べ物で楽しく演出します。