山芋(大和芋).....適宜レモン汁................1/3個分1.まず、マグロを1〜1.5�p位の大きさに切り、同量の醤油.みりん.酒に漬け、マグロのづけを作る2.オクラは塩少々入れた湯で茹で、両端を落とし1〜1.5�p位に切っておく3.アボカドは縦半分に切り種を取ったら、1〜1.5�p角のさいの目切りにし、レモン汁をかけておく4.材料を軽く混ぜ合わせ、すった山芋で和える5.しょう油をかけていただくと美味しいですよぉ〜。