ごま油をつけてさっとオーブンに入れて塩をふって自家製韓国のり完成。卵はできれば半熟にしたかったのだが、ちょっと焼きすぎ。市販のコチュジャンとちょっと足す。一日がかりで作ったビビンバ。味は、野菜の味がすごく出ていた。日本だと、どちらかというと胡麻の香りとミックスされた野菜の調和感があるが、ドイツの食材でやると「オレがニンジンだぁ!」「オレがひき肉だぁ!」「オレがほうれん草だぁ!」という感じ。食材費は全部で千円くらい。これ、10人前くらいあります。重ね煮を使ったおかゆあると便利な重ね煮は、ほぼ毎週の休みに作っています。残った野菜を全部集めてとにかく、千切り。しいたけ、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいも、豆、何から何まで重ねていきます。水は一切使用しません。ナベにフタをして、弱火で数時間(私の場合は3時間位)。ぷうーんといい匂いがしてきます。したらかき混ぜて、(この時点でトロトロ)少ししたら火を止める。半分か3分の1くらいまで小さくなります。したら、あとは冷まして冷蔵庫に。お味噌汁やスープの具。