健康オタクがマニアックなところまで語ります。>野菜ヤングコーンの効能や栄養は?食べすぎによる副作用はある?効果的な食べ方と保存方法とオススメのレシピをご案内2019年2月13日ヤングコーンは低カロリーで、何か一品足りないと思った時、彩として加えるのにもいいですよね。主役になることの少ないヤングコーンですが、ポリポリとした歯ごたえがおいしくて、肉料理や野菜炒めに加えると、ちょっとしたアクセントになります。マイナーで地味めな食材ですが、栄養価は意外と高いです。ヤングコーンの効能・特徴ヤングコーンは「コーン」という名称がつくため、とうもろこしの仲間というイメージがありますよね。見た目も実際、とうもろこしを縮小化したような形です。とうもろこしほど味は甘くなく、食感も違います。実は、ヤングコーンとはとうもろこしの実が大きくなる前にとったものです。そのため、「ヤングコーン」と名付けられています。味は全然異なるけれど、コーンには変わらないということですね。ヤングコーンはとうもろこしと別物というわけではなく、収穫前の若いとうもろこしということです。そんなヤングコーンの主な栄養は「炭水化物」です。とうもろこし自体穀物として分類され、主な栄養素は炭水化物となるので、ヤングコーンも炭水化物中心です。エネルギーになるので、パワーがわいてきます。ヤングコーンに含まれるビタミンB群は糖質の代謝を促してくれるため、食事に取り込んだ糖質の代謝も、活発にしてくえるでしょう。その他には体内で合成されないリノール酸が含まれています。どのような健康効果があるかというと、コレステロール値を正常にしてくれ、心臓病や動脈硬化を予防してくれます。肺がんや貧血、子宮けいがん、心臓病の予防にも効果的です。便秘のを改善してくれる食物繊維も豊富です。高血圧を予防してくれ、むくみ対策にもなるカリウムも含まれています。ヤングコーンの食べ方は?とりたてのフレッシュなヤングコーンであれば生でも食べられますが、基本の食べ方としては、塩ゆでしてから食べることです。皮つきのままヤングコーンを食べてもおいいしく食べられます。外皮をむかずに、ご家庭にあるグリルでや七輪で焼くだけでもおおいしいです。外側のこげた葉の部分は捨て、中野柔らかい葉っぱに包まれたヤングコーンを、ひげごとかじるとおいしいです。ほのかに甘みを感じます。ヒゲをつけたままヤングコーンの天ぷらにするのもおすすめです。ヒゲが意外とおいしい食感です。選び方はどうするの?ヤングコーンを選ぶ時は、ハリがあってみずみずしいものを選びましょう。大きすぎず、色合いが綺麗に出ているものがいいです。缶詰で売られているヤングコーンもありますが、旬の頃は新鮮なヤングコーンが売られています。ヤングコーンの皮をむいた状態でパック詰めされたものが主流ですが、最近は、外皮がついたものも多いです。外皮のついたヤングコーンの方が長持ちしますし、内側の皮も柔らかいため食べやすいです。ヤングコーンを食べ過ぎると危険な副作用あり?ヤングコーン自体は危険ではありませんが、食べ過ぎた場合、ダイエット中の人は太りやすくなる恐れがあります。いうのも、ヤングコーンには炭水化物が豊富だからです。ヤングコーンだけをたくさん食べて太るというのは考えにくいですが、ヤングコーンの他にも、パンやご飯などの炭水化物をたくさん食べている場合には、糖質の摂りすぎになる恐れがあります。食物繊維が多いため、腸が元々敏感な人はお腹が緩くなることがあるため、量を調節しましょう。ヤングコーンはコーンに変わりないため、とうもろこしがアレルゲンの人は、アレルギー反応を起こしてしまうことがあるため、気をつけましょう。ヤングコーンの保存方法ヤングコーンは冷凍保存もできるとご存知でしたか?以下のようなプロセスで、冷凍保存ができます。冷凍庫へ入れる冷凍保存の場合、保存期間の目安は1ヶ月です。食べる時は自然解凍で平気です。冷凍のまま炒め物に使うのも有りです。ヤングコーンのレシピヤングコーンは、サラダや炒め物に加えられることが多いですが、ここではひと味違ったレシピをご紹介します。・バター醤油ヤングコーンポリっとしたヤングコーンの食感と、バター醤油の香ばしい味わいが楽しめる一品です。他の食材と混ぜて使われることの多いヤングコーンですが、こちらのレシピはまさにヤングコーンが主役です。ヤングコーンのおいしさが光るレシピなので、ぜひトライしてみてください。完成!材料がヤングコーンだけで済むので手軽に作れます。おかずに何かもう一品加えたい時や、お酒のおつまみとしてよく合います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。白菜は美容効果が高いため、特に女性におすすめの野菜です。様々なレシピのバリエーションが豊富で、一年を通して食べやすいです。ここでは、今まであまり探ってこなかった白菜の栄養についてご案内していきます。菜の花はアブラナ科に属していて、同じ仲間には白菜やブロッコリー、キャベツ、チンゲンサイなどがあります。見た目は全然違っても、同じグループなのですね。...ほうれん草の栄養や保存方法は?生のままやおひたしで食べれる期間は?お弁当への入れ方は?ほうれん草はビタミンAが豊富で、体の調子を整えてくれる他、喘息にもいいと言われています。ほうれん草の発祥は、中央アジアではないかと言われています。きゅうりのカビの臭いや見た目、食べたらどうなるのかも合わせてお伝えしていきます。小松菜が苦い時の対処法や食べれるレシピも合わせて、管理栄養士が分かりやすく解説していきます。ねぎは腐るとどうなる?食べれる?臭いや汁、味の見分け方や原因は?2019/9/20小松菜が苦いのはなぜ?苦い時の対処法や食べれるレシピを管理栄養士が紹介!2019/7/27玉ねぎの栄養効果は?栄養素を逃さない食べ方を管理栄養士が解説!2019/7/27人参が腐るとどうなる?匂いなどの見分け方は?原因や腐る期間の目安を解説!2019/7/27さつまいもの黒い部分は食べられるか?斑点やシミ、黒い皮は苦い?2019/7/27お問合せはこちら運営者情報・プライバシーポリシーMylife健康オタクがマニアックなところまで語ります。AFFINGER5.。