プッタネスカ・スパゲティにトライしてみた。プッタネスカ・スパゲティにトライしてみた。2019-06-25プッタネスカ・スパゲティにトライしてみた。グルメ-手料理スポンサードリンク材料だけ買い込んで作れずにいた、プッタネスカにトライしてみました。鎌倉のイタリアンで食べて以来、いつか作ってみようと思い、材料を買い込んだまま3か月近くたってしまった。久しぶりに台所に立ち、プッタネスカ・スパゲティにトライしてみました。好みで〈作り方〉1)にんにくは芽を取りみじん切り2)常温のフライパンに刻んだにんにくとオリーブオイルをいれ、弱火で炒めます。3)アンチョビを投入し崩します4)ケッパー、ブラックオリーブ、唐辛子も加えて炒めます。5)トマトを加え、パスタのゆで汁を大さじ2杯ほど加え、コショウを投入し3分ほど煮ます。6)フライパンにパスタを投入し、和えます。7)お皿に盛り付けます。パルミジャーノ・レッジャーノを好みでトッピングします。乾燥パセリもお好みで。アンチョビと、パスタのゆで汁の塩味、ケッパー、オリーブの塩味がソースに絡むので、特段塩の投入は必要ありません。アンチョビとトマトソースが馴染んだ味はまずまずです。唐辛子とコショウのダブルパンチで、汗が吹き出します。ソースの煮込みが足りない気がします。ケッパーとオリーブもみじん切りにしたほうがソースに深みが出たと思います。フードチョッパーで、あらかじめすり潰してもいいかもしれません。15:29プッタネスカ・スパゲティにトライしてみた。Tweet関連記事2019-06-29小田原のランチで使えるトラットリア7件を紹介・その2小田原駅周辺には話題の蕎麦、老舗中華など、美味しいお店が町...2019-06-24冷凍庫の残りご飯をポルチーニリゾットにしてみました。冷凍庫の残りご飯をポルチーニリゾットにしてみました。はてなブログPro横浜在住、menehuneの写真旅の記録。SONYの一眼レフデジカメで撮影した写真とインプレッションを紹介します。お気に入りの映画、書籍とアニメのインプレ、ライフハックもたまに更新します。〈ホテル京急油壺観潮荘〉が一部改装。日帰り温泉の仕様が変更されました。キポン〉のヘリコイド付きマウントアダプター×ミノルタオールドレンズの接写性能を調べてみた。温浴施設における〈杖〉の持ち込みについて考えた。〈用宗みなと温泉〉へ行ってきた。JAよこすか葉山の農産物直販所〈すかなごっそ〉は、ワクワクさせる旬の素材がいっぱい。