VIEWレシピブログNadia今日も笑顔あふるる幸せな1日となりますように。20179月もあと今日と明日で終わり!やっぱり今月もあっという間にすぎちゃいました。来月からはさらに加速しそう(;^_^A今朝も冷えましたね!今日は半袖Tシャツやめてようやく長袖に。w数年前からいつまでも暑いなぁ~地球温暖化だなぁ~って毎年思ってましたけど、やっぱりこんな年もあるんですね。地球も生きている!?今日は、じっくりことこと。バーミキュラを使った無水調理のご紹介です。́∀`)クリック応援。実はこれを作ったのは8月のはじめ。あまりにも季節感なさ過ぎて、今日までPCの中で温めてきました。・ミニ玉ねぎ...9個(正味125g)・にんじん...5cm(正味75g)A塩...小さじ1/4Aブラックペパー...適量キャベツは大き目のざく切りに、じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。ミニ玉ねぎは皮をむき、パプリカは種を取り除いてからにんじんと同じく乱切りにする。野菜はさっと水にさらしておく(水分は拭き取らずに軽く切る程度)1.鍋に水を大匙2入れ、クッキングシートを敷いてから切った野菜を鍋に入れ【A】をまんべんなくふりかける。2.蓋をして弱火で30分~40分ほど火にかける。(爪楊枝などを刺してお好みの柔らかさになれば出来上がり)バーミキュラに、クッキングシートを敷かなくてはいけないわけではないんですが、敷いて調理すると調理後、鍋を洗うときにちょろっと楽になります。クッキングシートの前に水をいれることを忘れないでくださいね!塩と胡椒(ブラックペパー)だけの、とてもシンプルな一品ですが、野菜本来の味をじっくりと味わえる温野菜です。作り方もひたすらシンプルw今回使った野菜に限らず、今家にあるお野菜で、お好みのもので作って頂ければと思います。バーミキュラはお隣の県、愛知県に本社があるメイド・イン・ジャパンのホーロー鍋で有名なメーカー、愛知ドビーさんのお鍋です。́艸`)バーミキュラならではの無水調理のおいしさ、一緒に味わってみませんか?読者登録ありがとうございます。09:02おはよー!バーミキュラのピンクって、やっぱり可愛いねぇ。グリーンに変えたくせに、ピンクに魅かれるわ。今日はさすがに肌寒過ぎたから、やっと長ズボン出したよ~こうやってじっくり火を通したお野菜って本当に全然違う味になるもんね。おはよう~ピンクいいよねーwでも、実はリペアも考えてるの。かけちゃってるから修理だそうかなーと・・・。ひなCafeStyleメッセージ企業様、食品メーカー様のレシピ考案・開発、コラムなどの執筆活動をしております。ライブドアブログこのページのトップヘ。