今日のメッセージテーマは。三豊市仁尾町に、この秋オープンしたカフェ「にがり衛門」をご紹介!カフェを運営する仁尾興産株式会社の峰永さん、高橋さんにお話お聞きしました。仁尾興産は豆腐用にがりの国内トップメーカー。子会社の仁尾産商は、県内唯一の車海老の養殖を行っています。多くの方に、豆腐と車海老を味わってもらいたいということで、カフェを始めることに。カフェの前で出迎えてくれたのは「オリーブ車海老」。今ならお得な価格で販売されています。カフェにはコンセプトショップも併設されていて、にがりや車海老を使った加工品が販売されています。こちらは、全5種類のフレーバーオイル。他にも、車海老を丸ごと、化学調味料を使っていない「くるまえびせんべい」お肉用、サラダ用、漬物用と用途に合わせて使い分けられる塩などバラエティ豊かな商品が並んでいます。こちらは、豆腐を使った白玉だんごのみたらしパフェ。柔らかくて、ほんのり豆腐の味がする。ヘルシーで美味しいスイーツ💕こちらは、バニラアイスのフレーバーオイルがけ。「広島県産の牡蛎を使ったオイスターフレーバーオイル」と「香川県産バジルを使ったバジルフレーバーオイル」をバニラアイスにかけちゃうんです😅ガッツリ味と香りがするオイルなので合わないんじゃ。思いきや、めちゃくちゃ合う!!美味しい!!11/12(月)からは、待望のオリーブ車海老のランチセットも始まります。仁尾支所から北へ車で1~2分。左手にある看板が目印です。同じ敷地内にあります。Facebookページをご覧ください。