違い醤油ベースに、とんこつ白湯エキスをブレンドしたまろやかなコクと風味。そこへ鰹の魚粉を「たんまり」入れて香り豊かな逸品に仕上がりました。厳選した国産小麦と自家製粉全粒粉をブレンドし、モンゴル産かん水が織りなす、ぷりぷりの食感とともに、大人が満足できる本格無添加オリジナルスープ付きつけ麺をお楽しみ下さい。1.沸騰した多めの熱湯(2~3リットル)に本品をほぐしながら入れ、時々箸でかきまぜながら約1~2分を目安に茹であげます。2.冷たく召し上がる場合は1を冷水で洗い、よく水を切る。あつもり(温かい麺)にする場合は、そのまま湯切りする。3.2を皿に盛り付け、つけダレ用の器に添付のタレを120~130ccの熱湯でといて完成。温麺の場合は300ccのお湯で溶いたスープに、茹でた麺を乗せて出来上がりです。季穂・ほうとう国産地粉を原料とし、職人のこだわりから天塩と電解水を使い、水まわしに重点をおき作られたモチモチした食感の煮込みうどんや鍋物にぴったりのコシの強いうどんです。本物の味づくり数百年、金子製麺は明治の創業以来確かな品質と安全性を理念として着実に歩んでいます。良質な国内産原料を使用し、乾麺は麺打ち後も自然乾燥。生麺は添加物を一切使用せず穀物の味を引き出す多加水熟成製法により作り上げる為、風味・コクがある昔ながらの味わいのある本格麺です。ごぼう・ネギ等、お好みの野菜と肉や油揚げを入れて煮込みます。2.野菜がだいたい柔らくなったら、麺をほぐしながら入れて、6分位煮込んでください。※生麺をそのまま入れると、とろみが付いて美味しく召し上がれます。※脱酸素剤は必ずお取りください。3.最後に味噌又は醤油で味付けて、2分位煮込んで出来上がり。■鍋の後に使用する場合、一度ゆがいてからお召し上がりください。3月のお勧め商品を乾麺セット生麺セット自然乾燥した麺で穀物のもつ本来の味わいをお楽しみください。国産小麦農林61号自家製粉粉100%使用の昔ながらのコクのある麺と、風味豊かな麺つゆをセットにしたお勧めの逸品です。