app繁盛店ノウハウKnow-how飲食店インタビューinterview外食ニュースNewsPR記事PromotionMEDIYMediy繁盛店ノウハウとある夏の日に飲食店オーナーと丹波焼の聖地を巡った一日。業界初!外食企業で働く社内デザイナーのためのメニューデザインスクールが開講しました。研究所FacebookTwitterはてブPocketFeedly今回は大阪市北区中崎町に来ております。中崎町駅から徒歩約1分。引用URL:食べログライトに照らされた「山根屋」の文字がとても目立っていて遠くからでもよく見えます。入り口は全面ガラス張りで外から店内の様子も一目で確認できます。外観からこだわっている感じが伝わってきます!さらにお店の前には大きな看板メニューがライトアップされていました!!これは目を惹きます!メニューは大きく4つのカテゴリに分かれており、とてもわかりやすいです。一目でどこに何があるのか確認できます。デザイン性もあり、淵に見えている白い木板がアンティークな雰囲気を出しておしゃれな感じに仕上がっています。店内は古民家を改装したおしゃれな造りで木造の温かみが落ち着かせてくれます。天井が高くて開放感があり、とても綺麗で清潔感もあります。テーブルに着くと外に置いてあった看板メニューとはまた違うラミネートされたメニューがありました。先ほど4つのカテゴリに分かれていたものが1枚ずつのメニューに分かれています。メインのパスタメニューはすべてのメニューの写真が掲載されていてイメージしやすく、とてもいい感じです。パスタだけで23種類もあります。今回は写真で見て美味しそうに見えた和風鴨肉パスタを注文しました。待つこと約10分、運ばれてきたパスタを見てびっくり!なんと珍しい平麺パスタで出てきました!さすがはパスタ専門店。自家製の麺はメニューの説明書きにもあったようにモッチモチ。味付けはあっさり和風で特製ソースと鴨肉と半熟卵が絶妙に絡んで...もうたまりません!!とても美味しくいただけました!お店の雰囲気もおしゃれで店員さんの対応も良くメインメニューのパスタはそれなりに量もあり、なんとすべて1000円以下。コスパ最強のお店でした。株式会社メニューデザイン研究所の外部ライターによる記事です。飲食業界の人手不足が加速。原因から知る改善策とは?2017年12月16日ランチの客数アップで売り上げアップ!鍵はテイクアウトにあり。LINE@はじめました!友だち追加でMEDIYから飲食店様に向けてイベントやお知らせなどお得な情報を受け取ることができます。1.QRコード読み込みで友達追加LINEの友だち追加ページの「QRコード」を選択しQRコードを読み取ると友だち追加できます。2.ID検索LINEの友だち追加ページの「ID検索」を選択しID「@eye1421g」を入力し検索して頂くと友だち追加できます。3.友達追加ボタンクリック(スマホのみ)スマホの方はこちらのボタンをクリックで友だち追加ができます!※LINEアプリをインストールしている事をご確認下さい。誰でも簡単に無料でA4ポップメニューが作成できるスマートフォンアプリ、「メニューエクスプレス」。飲食店オーナー様にとって課題はつきものです。「激戦区」での出店は、好立地ゆえに生じるお悩みではないでしょうか?そこで、今回は競合と...メニューデザインちょっ、ちょっと待った!お客様が冷めるダメな飲食店のメニューとは?飲食店を経営していると、新規のお客様をどう獲得しようかと頭を悩ましますよね。今回の記事から本連載は「メニューデザインスクール編」に移ります。メニューデザイン研究所の谷口です。飲食店様の多くは「なんとなく」「メニュー変更の時期だから」と言った曖昧な理由でメニュー...メニューデザイン注文したくなるメニュー、その理由はシズル感?ある仕事でご一緒させていただいた、フードカメラマンの言葉が記憶に残っている。「美味しさは、料理の表情。話題の飲食店が集まる裏天王寺って?あなたに代わって取材してきました。