愛媛県、「強い」アコヤ貝の選抜育種を開発(2月17日)冬もうまい!「ほやフェア」開催中、ほやほや学会(2月5日)イオンリテール、54店舗でMSC認証カキを発売(1月27日)岩手アワビ漁震災下回る水揚げ続く、第2期も高値維持(12月20日)垂下式カキ養殖で世界初MSC認証、マルト水産取得(12月16日)商材シリーズ・カキ>シーズン到来、23日カキの日2017年11月22日11月23日は「牡蠣の日」。冬の味覚を代表するカキのシーズンが本格化してきた。冷え込みとともにグリコーゲンを蓄積し身入りも充実してくる。幅広いメニューに対応し周年販売の冷凍品も含めて拡販が進んでおり、注目度も高い。産地や消費地、メーカー動向を紹介する。