ワタナベ薬局からのお知らせコンテンツへスキップワタナベ薬局からのお知らせ静岡県沼津市錦町にある薬局です。調査官という内容で講演していただきました。学校薬剤師ひよこ豆で豆腐作り今回はひよこ豆で豆腐を作ってみたいと思います。ひよこ豆はにがりなどの凝固剤がなくても固まりやすいので初心者の方でも挑戦しやすいと思います。ひよこ豆で豆腐作りまずは計量カップ一杯程度ひよこ豆を用意し十分な水で8時間程度戻します。ひよこ豆で豆腐作り十分水を吸い込んだら次にミキサーですりつぶします。その時の水は大体ひよこ豆の2倍程度を目安でいいかと思います。今回はミキサーが無かった為フードプロセッサーで代用しました。ひよこ豆で豆腐作りある程度は細かくなりましたがあればミキサーのほうが無難な感じです。豆の粉砕の感じが荒かったです。不慣れな為2度こしました。ひよこ豆で豆腐作りこした後は熱を加えていきます。こした時点である程度とろみがあるので熱を加えていくとすぐに固まり始めます。あとは焦げないように気を付けて混ぜ続けます。ひよこ豆で豆腐作りトロミがついてきたら容器に移して冷やして固めます。今回はタッパーを使いました。ひよこ豆で豆腐作り固まったら完成です。料理初心者ですがとても楽しく作ることが出来ました。お皿に乗せる際に失敗してしまい崩れてしまいましたが味は濃厚でとても美味しかったです。ひよこ豆で豆腐作り小学生の子供にも大好評でした。作る工程はとても簡単なので比較的作り易いと思います。ご興味のある方挑戦してみてはいかがでしょうか。ひよこ豆/ガルバンゾは有機認証を受けていますので種のままでも安心して使用することが出来ます。発芽させてもそのままでも安心して食べることが出来ますので是非楽しんでみてください。食べているもので体は作られていきますので、このような豆腐作りなどを通して食について考えてみてはいかがでしょうか。ワタナベ薬局では色々な有機種子を取り扱っていますので興味がある方是非お越しください。令和元年5月28日(火)14時から15時サロン・ワタナベを開催します。15分程度の健康についてのお話もありますのでお時間のある方気軽に参加してください。今日は「健やかナビゲーション」放送日です。5月8日(水)本日は「健やかナビゲーション」放送日です。渡辺信昭のお薬出前講座」に出演しますので是非お聞きください。今回は「紫外線対策」についてお話しさせていただきました。放送時間は午前11:30~12:00の中の5分間の予定です。お時間がある方お聞きいただけると嬉しいです。インターネットを使い全国どこからでもCOAST-FMが聞けるようになりました。渡辺信昭のお薬出前講座」も全国で聞けるようになります。お時間のある方ぜひお聞きください。2ワタナベ薬局のホームページはこちらからワタナベ薬局錦町店は健康サポート薬局です。ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。クリックで厚生労働省の説明ページに移動します。活力を社是に掲げ、女性が願う永遠の美・男性が願う生涯現役をサポートする商品を中心に研究、開発を行っている会社です。