(金)こんにちは梅雨空の本日は、温室にて「湘南ポモロン」の収穫体験を行いました。湘南ポモロンは、神奈川県の育成品種で、生食はもちろん、果肉が厚く加熱しても美味しくいただけます。赤系のトマトは、昆布や干しシイタケにあるうま味成分のグルタミン酸が多く含まれ、真っ赤に熟すほど増加するそうです。うま味成分は、果肉よりもゼリー部分に多く含まれているそうですので、種のまわりのゼリー部分も捨てずに摂取しましょう!ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。