自家製イタリアンピザこんな体験ができますイタリアだけの食材を使って生地を作ってのんびり時間をかけてオーブンで焼く。トッピングでフレッシュなトマトソース、オーリブオイル、バジル、水牛モッザレッァ。最後は、デザートのとろとろマスカルポーネのティラミスとコーヒーで楽しい会話に花が咲きました。お邪魔させてくださいね☆Runa2017.02.21日本語がとってもお上手で料理好きのイタリア人、アレッサンドロさんを訪問しました。イタリア家庭料理とのことでしたが、本格的なマシンを使って生パスタを作ったのは思い出に残ります。お仕事で輸入されているフレッシュな水牛のモッツァレラでカプレーゼは、こんなおいしいモッツァレラ食べたことないというくらい絶品で、しっかりとしたコース料理を楽しむことができました。アレッサンドロさんの人柄もあり、なごやかな雰囲気のkitchhikeでした。どのお料理も美味しくてイタリアレベルのボリューム(笑)があるので、お腹を空かせて訪問してみてください☆Maiko2017.02.12とろけるようなモッツァレラと生ハムの前菜に始まり、生パスタで作るラザニア、デザートのティラミスとエスプレッソまで最高のディナーでした!余ったパスタとソースで作るタリアテッレも美味でした(o^^o)cookのAlessandroさんも優しく丁寧に教え下さり、少しの手間でこんなに美味しく出来るのかと感動しました☆オシャレなお家でワインも頂きながら、他のhikerさん達とも楽しい時間を過ごせました!ありがとうございます♪♪もっと見るYasue2016.12.25ラビオリとブルスケッタをほとんど一緒に作らせていただきました。食材の味をいかした優しい味わいでとてもおいしかったです。クリスマスの飾り付けやテーブルセッティングでプライベートレストランに来たような時間を過ごせました!料理の研究に熱心で、日本の食にも関心が高く、話がとてもはずみました。tiramisu.とっても楽しい時間をありがとうございました!Yuko2016.10.01とーっても楽しい時間を過ごすことができました!アレンさんとのお話も、参加者の皆さんとのお話も、楽しかったです。調理器具もオシャレで、見ているだけでワクワク♡ワインもご馳走になり、高級な生ハムとチーズは今までに食べたことがないくらいおいしくてびっくり!!時間も気にせずゆっくりしすぎちゃいました(笑)是非またおじゃましたいです。User2016.09.24水牛のモッツァレラを使ったピザのpopupにお邪魔しました。初参加でしたが、cookのAlessandroさんはとても優しく日本語もお上手だったので安心して楽しめました。他のHikerさんとも一緒に楽しい食事の時間を過ごせました。前菜とピザに使用したモッツァレラはとっても濃厚で美味しかったです。ピザは生地がケーキのように厚くて食べ応えがありました!日本では薄めのものが主流ですが、イタリアの家庭料理では厚めの方が一般的とのこと、本場の味を知りたい方はぜひ一度お試しを!デザートのティラミスはとろとろのマスカルポーネとコーヒーの風味が最高の組み合わせでした。食後のモカも美味しかったです。最初から最後まで至れり尽くせりで用意していただきありがとうございました。人気のボロネーゼに加え、様々なメニューがあると聞きました。お邪魔したいなぁと思いました!Satoshi2016.09.06とても気さくでフレンドリーな方です!イタリア食材の販売をお仕事にされているので、どんな質問にも即答してくださり、色んな「本物」の食材を知ることができて食への関心が深まりました!ぜひまた別のメニューで参加してみたいです!Saori2016.09.05空輸で届けられた新鮮なモッツアレラチーズを使ったカプレーゼ、オーガニックワイン、生パスタを使ったボロネーゼ、贅沢なマスカルポーネで作った絶品ティラミス。すべてが美味しかったです。他のHikerさんたちとも話が進み、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。沖縄に引っ越してしまう前にまたAlessandroさんの料理をまた食べに行きたいです:)Alessandroさん、他のHikerさん、本当にありがとうございました!!Aoi2016.09.04友人と2人で伺いました。他にも3名参加者がいらっしゃって、みんな初対面でしたが、美味しい料理とワインのおかげで終始楽しく過ごせました!生パスタをカットする機械や、モカを作る様子も見せていただき、イタリア料理だと思っていたものが実は日本独自のものだったり、イタリア人から見たらこれは違うといったものがあることも教えていただき、驚きながらもすごく勉強になりました。最初とても緊張していたのですが、アレッサンドロさんが温かく迎え入れてくれ、終始和やかな雰囲気で過ごせました。私の他にはペルー人の子が参加していて、英語での会話だったのですが、アレッサンドロさんが通訳してくれて楽しく会話できました。...でも、もっと私が英語を話せたらなぁと反省。お料理はどれもとっても美味しかったです。私は結構小食なのですが、どれもペロッと食べられました。パスタのソースは6時間もかけて作るらしく、素材の味がしっかり出ていて味わい深いソースでした。前菜のカプレーゼはさっぱりしていて、毎日食べたい!と思いました。暑い夏にはいいですね。最後のティラミスはマスカルポーネのまろやかな味にほっぺたが落ちそうでした!また、参加したいです!料理教室もやっているみたいなので、今度はそちらに参加してみようかなと思います。User2016.08.20イタリアでの夏休みを終えて帰国?直後のAlessandroさん宅にお邪魔しました。殆どの方は一緒にお料理作っていかれるみたいですが、わたしはほぼ見てるだけ(笑)でもプロの手捌きの艶やかさにはウットリします。生パスタマシンのお手伝いは楽しかったです!お料理の味の素晴らしさについてはこれまでのHikerさん達が沢山コメントされている通りです。生パスタの食感、ソースの深い美味しさ、カプレーゼのチーズの新鮮さやティラミス、全てに満足でワインが進んでしまいました。hike、もうお一人いらした参加者さんとは初対面でしたがとても素敵な方で、話に花が咲き、良い体験になりました。Alessandroさんと三人、恋愛論からホラー鑑賞会になったりと楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました!Tashiro2016.08.17友人3人と参加しました。思えず、友達の家にお呼ばれしたかと思うぐらい、リラックスした雰囲気で教えてくれました〜。オリジナルのカプレーゼを作ったり、パスタを練るところから、とても和気あいあいと楽しめました!デザートのティラミスまでいただき、アレッサンドロさんのおもてなしに感動しっぱなしでした。食べるだけでなく、作る過程も楽しめる、あっと言う間の1日でした♬REI2016.07.23友人と2人で伺いました。日本語がとても上手で気さくなアレッサンドロさんのお人柄のおかげで、終始リラックスしながら楽しく過ごす事が出来ました。前菜のフレッシュな水牛のモッツアレラチーズとオーガニックのミニトマトのカプレーゼと赤ワインからはじまって、自家製ボロネーゼのタリアテッレ、ティラミス、モカを頂きました。カプレーゼは、アレッサンドロさんの会社で輸入されている食材のひとつ、モッツアレラチーズがとてもフレッシュで感動。外側はムチッと、中はふわりとした柔らかさで、今迄食べた中で一番美味しいと感じました。これはまた食べたい!パスタのタリアテッレは、マシンで伸ばしてカットするのもやらせてもらいました。日頃からパスタはよく作るんですか?と聞いたら、週に3日は作るとの事で驚きです。アレッサンドロさんのアルデンテは歯応えがあり、イタリアのアルデンテはこうなんだよ、と教えてくれました。デザートのティラミスは、スタンダードなタイプとココアの代わりに抹茶を使った2種類を用意してくださっていて、私はスタンダードな方をチョイス。日本人向けに甘さを控え目にしてくれていて、味も食感も軽すぎず重すぎず、とっても美味しかったです!コースは3品ですが、ボリュームがあるので、とてもお腹いっぱいになりました!アレッサンドロさん、ごちそうさまでした!saeko2016.07.23アレさんの素朴な人柄のせいか、とてもリラックスしてくつろいでしまいました。メニューはオーソドックスなイタリア料理ですが、味は全く想像と違うはじめての体験。高級なチーズって本当に素晴らしい食感ですね。パスタソースは3時間も煮込んだマンマの味。オリーブ油も控えめの体にやさしい家庭料理です。デザートは本当に気分がup。イタリアの地域の違いや食材、アレさんの意外な趣味など、たっぷり教えてもらい、語りあった充実の時間でした。アレさんのイタリアの実家へ遊びに行きたくなりました。Hiromi2016.07.19料理好きイタリア人男子、アレッサンドロさんのお部屋に訪問。他の参加者4名にご友人も加わり、家庭料理をご馳走になりました。一緒に盛り付けたり、恋愛話に花が咲いたり(日本語で!)と、終始和やかな雰囲気のハイクでした。パスタやデザートなど、どれも美味しくボリュームがあるので、お腹を空かせての訪問をお勧めします。画像はアレッサンドロさんが朝から用意して下さったティラミスです。HIROMI2016.06.27本物を提供したい、というこだわりのあるcookアレッサンドロさんの料理は、美味しいだけでなく体にやさしい料理でした。シンプルで良質な素材を使ったイタリアンがいただけて大満足です。kitchhikeで最初は緊張しましたが、日本語もお上手で気さくな方だったので楽しい時間を過ごすことができました。日本のイタリアンレストランではめったにお目にかかれない珍しいブラータというチーズもおいしかったです。ありがとうございました。一緒に参加した夫と初めてパスタマシンで生パスタを作ったり...プライスレスな体験が出来ました★また是非参加させてくださーい。実際「生」って普通のパスタと何が違うか、お分かりですか?KitchHikeにログインしている食べ物が大好きな皆様ならきっとご存知でしょう。「生パスタ」の意味もわからなかった私、パスタを一からつくる工程をみてはじめて「生」の意味がわかりました。作り方が気になる人はアレさん邸へ。日本には沢山のおいしいイタリアンを食べることができますが、そんなお洒落なレストランで食べることに飽きちゃった、新しい体験をしたい人も、アレさん邸へ!アレさんのパスタがスペシャルなことは、ちゃんとヨーロッパの大ぶりなパスタの味と食感が楽しめるところ。これは、日本にあるイタリアンレストランでは食べられない。以前、インド文化に惚れ込み、インドには何度も旅をし、日本ではインド人の経営するカレー屋で働かれている日本人女性がこんなことを言っておりました。「日本に美味しいインド料理屋さんはたくさんある。その中でも、やっぱりインド人のつくったカレーは本物だ、と思います。スパイスを入れるタイミングとか一瞬の差で、カレーの風味は変わってくるんです。日本人がつくるインドカレーとなにか違う。」もちろん、私は日本人がつくる、お気に入りのイタリアンレストランがたくさんあります。アレさんのつくるパスタ&ドルチェは、イタリアのママがつくるお料理ってこんなかんじ?と思わせてくれるような、どこかほっとする素朴なおいしさでした。良い体験をさせていただきました。ごちそうさま!アレさん。User2016.06.01初めてのキッチハイク体験でしたが、アレッサンドロさんは穏やかな方で日本語も上手で、とても楽しい時間を過ごせました!「イタリアではゲストは座ってるだけだから何もしなくていいよ」のお言葉に甘え、至れり尽くせりのアレッサンドロさんのホスピタリティーに大感激でした。カプレーゼも生パスタのボロネーゼも抹茶のティラミスもびっくりするくらい美味しく、ボリュームたっぷりでしたがぺろりと平らげてしまいました(^^)他のお料理もされているようなので、また是非伺いたいです!!Chieko2016.04.07とってもおいしい&楽しかったです!水牛のモッツアレラのカプレーゼから始まり、アレッサンドロさんに教えてもらいながら初めてパスタマシーンを使ってパスタ作りにも挑戦!特製のラグーソースがたっぷりからまった出来立てほやほやのパスタは、もう最高においしかったです!美味しいワインと楽しい話で時間があっという間。アレッサンドロさんもとても優しい方で、遅くまですっかり話し込んでしまいました。行きたいです!Sayaka2016.03.17COOKのホスピタリティのおかげで素敵なディナータイムを過ごすことが出来ました!さすがイタリア食材の卸業で働かれているだけあって、チーズはじめ、日本のイタリアンレストランではなかなか味わえないような最高の食材を楽しむことができ感激でした。イタリアの生活や文化について伺うのもとても楽しく、ワイン片手にかなり長居してしまいました。ありがとうございました!また遊びに行きたいです。アレッサンドロと申します。イタリアで日本語を勉強して、日本に仕事しに来ました。さんにメッセージを送れますアプリを使うと、当日の連絡はもちろん、あなたのスマートフォンに直接メッセージやお知らせが届くのでスムーズにやりとりできます。