濃青バックナンバーLINKCONTACT自炊のススメこんにちは。3回生スタッフの松本です。最近梅雨明けしたと思ったら、夕立ち?ばかりで憂鬱な毎日です。暑くて食欲もなくなる中、さらにテスト期間ともなればご飯を食べるのもおっくうになってしまいがち、、、というわけで、今回はテスト期間中でも簡単に作れる自炊料理を紹介します。今回作る料理は、インドカレーです。ボート部ではよく懇親会などでカレーを作りますが、そろそろ本場のカレーにチャレンジしてもいいんじゃないか、と挑戦してみました。次の蹴りコン辺りで披露出来れば先輩も喜んでくれるんじゃないですかね。<作り方>ターメリックも入れればよかったですまず、鶏もも肉をヨーグルトに漬けて一晩おきます。面倒であれば直前でもいいです。次に玉ねぎをみじん切りに、カシューナッツを粉末状に砕きます。自炊初心者でもフードプロセッサーを使えばどちらも一瞬で出来ます。今回玉ねぎは粗めにしていますがお好みでもっと細かくしてもいいと思います。バター、オリーブオイル、おろしにんにく、おろししょうが、クミンシードを鍋に入れて炒めます。オリーブオイルを入れたのは何となくバターだけだと焦げそうだったからなので、焦げないならバターだけでもいいかもしれません。いい香りになっていい感じになったら玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒めます。(写真忘れました)玉ねぎがいい感じに火が通ったら、トマト缶(カット)、白ワイン、ローリエを入れて煮込みます。