鶏肉料理TwitterGooglePocketスポンサードリンク鶏胸肉で作るしっとり柔らかチャーシューです。一晩置いてカットクックパッドはこちらこちらもどうぞ豚バラで一般的なチャーシュー↓www.misublog.com鶏ももだとバラよりサイズが小さくて作りやすい!www.misublog.comそのまま食べたりお弁当おかずに加えたり、麺類のトッピングにしたり。使える自家製チャーシュー。胸肉に塩を揉み込み開いて巻きます鶏胸肉に塩を揉み込み冷蔵庫に一晩置きます。使う1〜2時間前に室温に出し、厚みに包丁を入れて観音開きにします。端からくるくる巻いてタコ糸で縛ります。温めた煮汁に入れます小鍋に☆を入れ沸騰させます。胸肉を入れ蓋をし、弱火にします。再沸騰したら火を止めます。蓋を開けずにそのまま冷まします(余熱で火を入れます)完全に冷めたら蓋を開け、胸肉の上下を返して再度蓋をし弱火にかけます。沸いたら火を止めそのまま冷まします。煮汁に漬け込み一晩置きます冷めたら煮汁ごと保存容器に移し替え、冷蔵庫に一晩置きます。詳しい作り方はこちら↓www.misublog.com沸騰したお湯に冷たい卵を入れ茹でます。氷水に取り冷やし、殻を剥いてチャーシューとともに煮汁に漬け込みます。一晩置いてカット糸を切り端から切ります。出来上がり!付け合わせはパクチーとプチトマト。18:30関連記事2020-01-13お弁当に☆巻かない鶏チャーシュー(動画有)両面焼いたらさっと煮込む、巻かない鶏チャーシューです。蒸...2016-05-24鶏ももチャーシュー2度目の鶏ももチャーシュー。周りを焼いたらお酒、昆布醤油で煮...2016-01-15豚バラのほうじ茶煮チャーシュー2度目のほうじ茶煮。丸めた豚バラ塊を、お酒と醤油で煮込みます。なしのお料理やお菓子レシピを載せています。reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。