本日は�F!!�Fともばらお腹の三枚肉の部分でカルビとして有名。呼吸や横隔膜の運動で常に動いている部分のため、繊維質や筋膜があり、赤身肉と脂肪が層になっていて、キメは粗くて固めの肉質。霜降りになりやすく、牛肉の中で最も多く脂肪を含んでおり、エネルギーの高い部分。薄切りにして、牛丼や焼き肉用に最適。シチューやポトフにも適している。★キムチトックカルビもう少し寒いですね!皆さん、インフルエンザと乾燥にお気をつけませ。02月03日ピッタリ止まれぃ!(石神)石神です。今参加している客演の本番です。時間がなくなってきて焦りますね。今はかなりの確率で深夜練してます。頑張ってやってますので、お時間ある方はよければお越しください。『ルルドの森(再)』2月6〜8日芸術創造館で本番してます。受付で石神の名前言えば前売り料金で入れますよ。