淡路島3年とらふぐのてっさ・鉄皮。美しい器に盛られた河豚の身。見ているだけで食欲をそそられます。本日は、ご昼食にご予約賜り、お召し上がりいただいております。淡路3年とらふぐは来年3月までお楽しみいただけます。前日までの要予約です。お召し上がりくださいませ。[2018]ラベルに描かれている2匹のネコ。なんとボジョレー・ヌーボーを飲んで酔っぱらっているではありませんか!しかも仲良く肩を組んで、気分良く鼻歌を歌ってるんです。(笑)さぞこのボジョレー・ヌーボーがおいしかったのでしょう。このラベルから、本当にこちらも楽しい気分になってきて、何だかボジョレー・ヌーボーが飲みたくなってきます。可愛らしいラベルが先行しがちなこのボジョレー・ヌーボーですが、開けてすぐは、ボジョレー・ヌーボー独特のフレッシュで苺のような少し酸味の強い味わいがします。時間が経つにつれて、徐々にまろやかなコクが出てきて、飲み応えのある味わいと変化していく、味わいが素晴らしいんです。それもそのはずで、このボジョレー・ヌーボーはボジョレーの中でも限定された地域で育ったぶどうだけで造られているので、通常のボジョレー・ヌーボーよりもワンランク上の味わいなのです。日本ではそれほどまだ知られておりませんが、現地では大変評判のボジョレー・ヌーボーで、ボジョレー・ヌーボーコンクールでは2年連続金賞受賞という、輝かしい栄誉も受賞しております。晴れ☀40名以上の参加者と、慶野松原でキノコ狩りを楽しみました。当日の流れは、慶野松原の保存と管理を担当してる教育委員会の興津さんが、慶野松原の説明。2名の樹木医さんが松原で見られる、キノコについての基本的な知識を教えてくれ、いざ松林へ。キノコは大きな大木の根本より、小さな小松の方が良く見られるそうです。食べれるキノコ「しょうろ」も複数見つかりましたよ。他にももろもろのキノコ達がにょこにょこ。その後は、福岡造園のアスカさんによる松ぼっくりのミニツリーか、ミニリース作り。この日にむけて、マツとキノコの歌を作って、手遊び歌まで考えてくれた有住さん夫妻。受け付けで、ギター片手に歌で会場のムード作り。「マツとキノコはお友達〜。」の歌詞の通り、松原では共生関係のキノコがにょきにょき。キノコは松原が元気かどうか見る指標となるんだそうです。カフェNekiさんは、キノコスープを提供して頂きました。完成度の高いスープに、参加者もホテルのシェフかと間違えるほど。松原の保護は教育委員会をはじめ、慶野松原を美しくする会や、樹木医さん。地元造園会社など専門の方が慶野松原の松枯れ対策や保護に力を注いでくれています。このイベントでは、慶野松原の自然を守るために多くの人が関わっております。慶野松原は様々な人によって大切にされているのです。以上、松苗育成と海岸清掃、そして保全目線のイベント開催をされている根上がり隊のゼルニク早織さんがレポートしてくださいました。根上り隊ゼルニク早織さん『私達の活動は、これからも教育委員会や慶野松原を美しくする会や樹木医さん達と連携しながら、情報共有。保全を土台とした魅力発信に努めていきたいと思います。私達も出来る事を見つけ、行動に移し、形にしていけるよう、今の松を何百年先も守れるよう、お手伝いしていきたいと思います。スタッフブログ~あわぢびーる~の魅力~あわぢびーる~『インターナショナル・ビアカップ2018』インターナショナルスタイル・ピルスナー部門金賞受賞!!に輝いたのが『あわじビールピルスナー』です!!!香り高いアロマホップを使用し、低温で長時間熟成。和食にも洋食にも合う、くせのない味わいが特徴で、すっきり爽快な喉ごしが楽しめます。する「アイランド製法」という製法で作られています!!!「アイランド製法」とは、淡路島特有の豊かな自然をビール造りに生かすため、「音」に着目した独自のビール製法。淡路島の自然が育む音...満潮の流れ、干潮の流れ、満月の夜の満ち引き、浜辺の音、川のせせらぎ、山の清水の音、滝の音など、α波が出ているような、島の様々な音色、季節によって変わる音色を拾い集め、その音をビール酵母に発酵過程で聴かせます。島の音を聴き、島の心拍を刻み、島のリズムを奏でながらビール酵母が育ち、島の母なる海のリズムに帰依する。そんな安らかなゆらぎの中で育った、島ならではの酵母が生きたままビールに宿っています。クラシックなど既存の音楽を聴かせるのではなく、淡路島の自然から発せられる「音」にこだわることで、世界でも唯一の「島のビール」が誕生しました。島の魅力がいっぱい詰まったあわぢびーる>>>http://awajibrewery.com/ぜひ淡路島の恵みで作られたけひの海のお料理とご一緒に♪、味わいください。平成最後の冬が始まろうとしています。けひの海レストラン『海』では河豚会席のご予約が好評いただいております。忘年会シーズン突入しております。親しい仲間や大切な人と1年の振り返りに美味しいお食事で良いひとときを過ごしませんか。食事をしていただいたお客様はけひの海大浴場うずしお温泉もご利用いただけます。お誘いあわせのうえ、お気軽にお問い合わせくださいませ。皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。北欧のクリスマスオーナメントが輝く高さ10mのホワイトツリーをメインに、スイセン、プリムラ、ユーフォルビア、カサブランカなど、100種2万株を超えるホワイトフラワーを基調とした豪華なクリスマスガーデンが広がります。2018年は“北欧のクリスマス”をテーマに、木製のオーナメントやツリーなど、かわいらしい展示が登場します。バルコニーには白とピンクのラブラブツリーとハートのベンチが登場します。12月22日から24日は、オペラやミュージカルなど毎年人気の音楽イベントが上演されるほか、お正月飾りの教室も行われます。★12/1(土)~12/9(日)の金、土、日、12/14(金)~12/24(祝・月)は21:00まで。季節のピックアップ道の駅うずしお道の駅うずしおhttp://eki.uzunokuni.com/日本で一番「うずしお」に近い道の駅で、鳴門海峡を眺めるビュースポットとしてオススメです。ぬ-どる、生しらす、生サワラ丼と、淡路島ならではのグルメを満喫できるスポットです。全国の道の駅1145駅の中で全国7位(関西1位)に選ばれました!!是非お立ち寄りくださいませ。平成最後の冬が始まろうとしていますね。けひの海レストラン『海』では河豚会席のご予約が好評いただいております。忘年会シーズン突入しております。親しい仲間や大切な人と1年の振り返りに美味しいお食事で良いひとときを過ごしませんか。食事をしていただいたお客様はけひの海大浴場うずしお温泉もご利用いただけます。お誘いあわせのうえ、お気軽にお問い合わせくださいませ。皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。今朝の雨が降り止まった後、晴れてきて、コレは出るぞ~っと思っていたら出勤途中の目の前に!!私は上手に撮れなかったのですが、他スタッフが同じ出勤途中で見事に撮影できていました!!けひの海では明日、明後日と結婚式が行われます!!天気予報を心配していた気持ちもこの虹で吹っ飛びました。素晴らしい良い日になりますように。