日本茶講座を行いました。勉強というよりも、友達とお茶をしながら日本茶の話を聞くような、ゆっくりとした気分になっていただきたくアレンジを行いました。今回は、日本人と日本在住の中国人の方が参加してくださいました。少人数なので会話が弾みました。楽しくリフレッシュになっていればうれしく思います。本日は、煎茶、焙じ茶、玄米茶を比較テイスティング。講師は日本茶インストラクターの柿沼さんです。幅広い知識で参加者の方の様々な質問に回答。香味の化学的アプローチに強く、淹れ方の違いによる変化、茶葉の香りや味の繊細な違いを説明しました。最後に、講師おすすめの茨城蔵出し焼き芋と干し芋を、たっぷりのお茶でわいわいと頂き、楽しい午後のお茶会になったように思います。引き続き日本茶の講座を開催予定です。皆さまのご参加お待ちしております。technology.。