ついてと、消費期限への影響を解説します。冷凍の消費期限は、常温や冷蔵に比べて月単位で長いです。普段、生活していると消費期限が気付かないうちに過ぎてしまってもう食べられないくなってしまうことがありますが、冷凍することで、食品の細胞自体の劣化を防ぐから消費期限を延ばすことができるのです。保存方法は食品や用途によっても異なります。ひき肉ひとつにしてもハンバーグ状にしてひとつずつラップにくるんで保存すると焼いて出すだけなので楽ですし、パックに薄く入れ100グラムずつ溝を作り、使用するときには割って使うことも便利です。野菜等も、茹でたりすりおろしたりして冷凍保存することができます。冷凍をしておくと、近近の消費期限を気にすることもなく、料理のレパートリーも広がるため、一人暮らしをしていたり共働きで家事をする時間がない人や、自炊をする人たちにとってはとても便利です。その保存方法について書かれた料理本も多く出版されていますし、実際の料理やレシピを載せたブログも主婦の間で人気になっています。食品ごとに、特徴があり保存方法を変えることで風味が変わってきます。正しい保存方法で風味や栄養価を落とさず料理に使えるとより良い生活が送れます。最近は、ダイエットや栄養素について気にする女性も増えてきています。ブルーベリーやバナナ、いちご、ラズベリーなどを冷凍し、ミキサーやフードプロセッサーに入れ、牛乳やヨーグルトに入れて食べるとスムージーができます。朝ごはん代わりにしたり、子どものおやつにしたり、またダイエット中の女性にはうれしいメニューです。これは、同時にシャリシャリとした食感も楽しむことができます。保存につかう道具は、タッパーやラップのほか、ジップロックのような密閉できる袋が人気です。立てて入れれば重ならず、すぐに取り出すことができます。そこをブックスタンド等で押さえれば、倒れる心配もありません。