Dishesゴマを煎る「いりごま」は市販されてますが、炒りたての香りはありません。ところが胡麻煎りはなかなか難しい。専用の「ごまいり」の他フライパンなどで煎りますけども、焦がしてしまうことも。電子レンジならわずか30秒で出来てしまいます。耐熱皿にゴマを広げ(均等に)レンジで30秒加熱たったこれだけで市販のいりごまには無い風味が出ますよ。そのまま食べる他、これを切り胡麻にしたり「すりごま」「練りごま」に。Reserved.﻿。