2017年6月12日Tweet「クリープのないコーヒーなんて、○○。」のCMの印象が強く、自宅にクリープが常備してある方も多いのではないでしょうか。クリープとコーヒーとの相性について、あらためて考えたことありますか?ここではクリープとコーヒーの相性について、見ていきたいと思います。クリーミーパウダーのメリットとは?まずはクリープを使う上で、クリーミーパウダー共通のメリットから考えていきましょう。保存性と利便性クリーミーパウダーの優れている点として、まずは何といっても保存性です。牛乳であれば冷蔵庫で1週間程度しか持ちませんが、クリーミーパウダーは常温で1年以上保存できます。これはクリーミーパウダーの大きなメリットですね。常温で長期保存が可能な点は、もう一つのメリットをもたらします。それは冷蔵庫のない部屋や外出時でも持参できる点です。何時でも何処でも、使いたい時に使える利便性は、見逃せない重要なポイントです。コーヒーが薄まらない・冷めないクリーミーパウダーは牛乳やフレッシュとは違い、粉末です。そのため、「コーヒーが薄まらない」という大きなメリットを持っています。通常のカフェオレの場合、牛乳によってコーヒーは薄まってしまいます。クリーミーパウダーは、コーヒーを薄めることなくミルキーに仕上げることができます。牛乳の場合、そのまま混ぜるとコーヒーの温度が下がってしまいます。いって牛乳を温めるのも面倒です。クリーミーパウダーは、温度をほぼ変えることなく適温のままコーヒーを飲むことができるのです。クリープは、ここが違う。次に、クリープが他のクリーミーパウダーとは異なる点について見ていきましょう。一つ目の違いは、乳成分由来であることです。実はクリーミーパウダーのほとんどは植物性由来のものが多いです。実際に、クリープは2016年時点で日本唯一の乳成分由来のクリーミーパウダーとされているそうです。二つ目は、クリープならではのあの特有の風味です。他のクリーミーパウダーよりまろやかで甘い風味は、乳由来のクリープだからこその持ち味です。この記事ではコーヒーとの相性についてお話します。そのためこの風味が、大きな要素として関係してきます。それではコーヒーとクリープの相性について、これから見ていきましょう。:モカエキスプレスクリープの独特の風味と濃いコーヒーの融合は、どこかバタースカッチやキャラメルを思わせるテイストにしあがります。コクが深く落ち着いた風味のコーヒーでは、このキャラメルテイストが顕著に感じられます。マンデリンなど複雑なコクを持つコーヒーは、そのまま複雑で繊細なキャラメルのようなテイストがします。一方で深煎りのコーヒーを用いると、スモーキーな風味が芳醇さを醸し出してくれます。クリープの風味が好みの方には、オススメの方法です。穏やかなコーヒーとクリープの相性といっても、バランスタイプのコーヒーか甘めのコーヒーかによって、大きな変化が見られます。酸味・コク・甘味などのバランスの取れた風味では、クリープの風味が個性となって感じられます。クリープのまったりしたテイストと、穏やかなコーヒーのテイストは、相性よく感じられます。落ち着きたい時に飲むクリープinコーヒーとしては、バランスの取れた風味を持つコーヒーがオススメです。甘いコーヒー(パルプドナチュラルなど)一方で、ハニーコーヒー(パルプドナチュラル)のコーヒーは、コーヒー自体が甘味を有しています。そのためクリープらしさを感じづらい印象です。甘味の強いものはクリープらしさが、ほぼ感じられません。クリープとの相性は、あまり良いとは言えません。:フレンチプレス明るいテイストのコーヒーは、クリープ特有のテイストに若干押され気味に感じられます。明るさはありますが、8割クリープという印象です。クリープの甘さに明るいコーヒーのテイストが混ざって、生キャラメルのような滑らかなコーヒーに仕上がります。酸味に関しては、イルガチェフェ程度の明るい酸味でしたら、違和感なく飲めます。甘く華やかなコーヒーに仕上げたいときに、意外とオススメの組み合わせです。クリープを使ったテクニッククリープは少し使い方を変えてみるだけで、オシャレなコーヒーを作ることができます。画像のコーヒーでは、表面にクリープを振りかけているのです。カプチーノでカカオパウダーを振りかけていますが、その応用でクリープを振りかけることで、オシャレな見た目に仕上がります。作り方は、まずコーヒーの上にカカオパウダーを満遍なく振りかけます。その上にクリープを振りかけます。ここでのポイントはカカオパウダーです。コーヒーに直接クリープを振りかけると、粉が浮かばずにコーヒーと混ざるので注意してください。他にはない味を出せるクリープ「クリープより牛乳のほうが美味しくなる。」こう思う方もいらっしゃるかもしれません。クリープの甘みとクリーミーさは、牛乳には出すことのできない美味しさを引き出すことができます。意外と牛乳を用いたカフェオレより、クリープのほうが美味しく仕上がることだってあります。使い方次第というわけです。混ぜる以外にもデコレーションとして振りかけるなど、意外と汎用性があるのも魅力の一つです。Author汐井有モットーは専門化したコーヒーについて、詳細を伝えつつ噛み砕いた説明で興味を持ってもらうこと。専門的な記事と解りやすい記事の両方を書こうと思っています。CoffeemeccaCoffeeMecca[コーヒーメッカ]はコーヒーを飲む皆様にコーヒーをもっと趣味にしてもらう、コーヒーの総合メディアです。コーヒーの淹れ方・飲み方やコーヒーショップの紹介、コーヒーの健康法・効用などコーヒーに関わる様々なことを紹介していきます。