毎日、そんなふうに思う人も多いのではないでしょうか。料理の素だって、カット・冷凍野菜だって、市販のソース・ドレッシングだってOKです。果てはスーパーのお惣菜&コンビニ食材まで!「レシピ本でそんなもの使っちゃっていいの?!」という禁断のアイテムが続々登場!そのまま出すのには罪悪感があっても、ちょい足しやちょいアレンジで、栄養もたっぷりのわが家のおかずになるんです。これなら子どもにも安心して出せます!素材だけ変えて同じ調理法で作れる「ミカタバリエ」や、調味料など少しの工夫で別の一品になれる「ミカタアレンジ」、ちょっとした手間を減らしてくれる「ミカタアイテム」などなど、+αのお役立ち情報をこれでもかと詰め込みました。忙しいあなたの“ミカタ”になってくれる1冊です。