...MieleのフリーゾーンタイプのIHです。]1スチームオーブンで作る薯蕷饅頭(上用饅頭)暑い日だったり曇ったり、雨が降ったりの天候不順です。最悪の雨が降らない様にお願い致します。今回のMEN'S調理CLUBはスチームオーブンでスィーツ挑戦です。和スィーツ「薯蕷饅頭(上用饅頭)」を作りました。(漢字はどちらも、当てはまるそうです。)材料は上新粉、山芋パウダー、砂糖、小豆あん、水。小豆あんは一口サイズに丸めておきます生地は山芋パウダー、水を泡だて器でしっかり混ぜ砂糖を加えてよく混ぜてから15分休ませます15分後上新粉を加えゴムべラで粉を折り込むように混ぜます。生地が出来たら先に丸めていた小豆あんを(少し手に打ち粉をつけてから)包みオーブン皿に並べていきます。頼りがいのあるMieleオーブンに入れてあとはお任せ。お好みで梅干しを足してあげても美味しいのでは?(一端の自己アレンジが出て来た、このごろです。8分で出来上がりました。密閉空間でしっかり管理された庫内でムラなく蒸す為、(素人でも安心)。出来上がりは、打ち粉のつけ過ぎで、薄皮に少しひび、形の悪さは御愛嬌・・・そこは、お茶と飾り付けで・・・たまたまショップに居合わせた人に御試食の御意見(梅干しが、小豆あんと良く合い美味しい)と、おほめの御言葉!と、饅頭生みの親も一口・・・これは々なかなかいけまっせ!饅頭作り後のかたずけ苦手な男もMiele食洗機で一揆にすべてかたずけてしまいます。MEN'S調理CLUBはプロの講師がいる料理教室ではありません見たり、聞いたり、食べた物を料理の書物などで調べてメンバーで自ら作り楽しむ事を主にしています。簡単オーブン料理を中心に、4人~5人でのMEN'S調理CLUBです。料理がしてみたいシャイなMEN‘S部員募集中です。沢山の希望者があれば、曜日、時間の変更でクラス分けいたします。次回は魚料理で計画しています。Miele<ミーレ>Mieleショップ会議と東京ぶらりまるで夏の様に暑い五月半ばです。先週後半から東京でした。今回はヨーロッパ最大のイタリア・キッチンデザインの祭典で発表した。Mieleの未来キッチンコンセプト・ブースでのミラノサローネ報告会とMieleショップ会議で、まる1日、目黒ミーレ美術館へ行ってきました。これはミーレ・ショップメンバーの昼ごはんです。上京するたびに行こうと思っていました。目新しい情報を探しての東京ぶらりをしてきました。行った方は御存知でしょうが。ショッピングをして楽しめる様に1・2階に分かれての大規模店舗でした。!ここなら一日中楽しめます。輸入家電にもちゃんとMiele機器も有ります。写真はお店のスタッフさんに許可を頂いてから撮影しました。キッチンビルトインのMiele洗濯機です。先日テレビで坂上忍さん御購入で放映されていたMiele掃除機もありました。外国人や若い人達にもまれて、田舎者の御上りさん気分で、くたくたです。羽田までのコースで高松まで一時間のフライトです。次回は、ミーレショップ高松で、Men,s調理クラブの和物スィーツ・じょうようまんじゅうです。メンバーの空きありです。細かいレシピや味付けを気にしないで、思いつくままに調理するのが楽しいクラブです。塩、コンソメ、白ワインを加えスチームオーブンにセットしスチーム調理モード70°C20分でスタート20分たって中のお肉に火が通っていれば完成ですお好みで白だしやチーズを足してあげるとさらに美味しくなります私は盛り付け後、白だしを足して頂きましたボリューム満点でキャベツの食感と豚の旨みトマトの酸味がコンソメとよく合って美味しく頂けました簡単にスチーム調理モードで素材の旨みも栄養も逃がさずしかっり取れる良い料理です今回もK&Yの男性二人で調理しましたがそんな二人でも失敗なく簡単に美味しい料理が出来るミーレのオーブンを実際に試してみませんか?メカニカルでシンプルデザインのドイツ調理機器を使いながら楽しく調理をするMEN'S調理clubメンバー募集中です。スチーム機能を持たせたスチームオーブン「DGC6800」のご紹介。オーブンといえば「焼く」イメージが強いと思いますがこのオーブンは「焼く」のはもちろん「蒸す」ことも出来るんです。日本でも蒸し料理(スチーム料理)といえば馴染みがある方も多いですよね。スチーム調理では3つの段をそれぞれ使いさまざまな料理を同時にしても匂いや味が他の食材に移ることがないので食材本来の風味を損なうこともありません。肉料理や魚料理と一緒にデザートを作っても問題なし。ミーレのスチーム調理は食材の量や状態(冷凍されていても生でも)に左右されません。いつでも何人前作るにもいつものプログラムで余計な手間は必要ないのです!!気にいったプログラムは保存する事も出来るのでいつでも理想の味でしあがります。蒸気で食材を包み込み調理するので水に浸されることがなく風味やビタミンが保持され、失われる栄養素の量が少なくなります。素材本来の旨みを楽しめます。温度と含水量をそれぞれ個別で設定ができ、幅広い用途で使用できます。湿度をコントロールした加熱はベーキングやロースト料理を理想的に仕上げてくれます。パン屋で買ってきたような理想の仕上がりを出来立てのうちに食べられローストは肉の表面を焼き肉汁を閉じ込めた後、蒸気で低温調理するため絶妙な仕上がりに。「焼く」「蒸す」「コンビモード」で3役をこなすスチームオーブンがあれば簡単に素材を生かした料理から本格的な料理まで楽しむ事ができます。memberになれるチャンスです。詳しくは、ミーレ・ショップ高松にお問い合わせください。材料はビターな板チョコ3枚・たまご3個.ラム酒少量.粉砂糖・飾り付けのフルーツ(ミーレショップ高松は庭に実のったワイルドベリー)湯せんをして、板チョコ3枚を溶かします。たまごを黄身と白身にとりわけします。(白身でメレンゲを作る為冷蔵庫でひやします。メレンゲを3回にわけ1の中に混ぜて行きま2ショコラベースをつくります。耐熱容器にオーブンシートを敷き・立ちあがりの中に投入。出来上がり(ひび割れたほうが美味しそう)の荒熱がさめたら皿に移して飾り付けします。来年のバレンタインやホワイトディにも使えそうです。前回からのMieleの新機種オーブンで調理していたのは、K&Yの男性二人でわーわーやりながら簡単オーブン料理をつくっていました。ミーレショップ高松オリジナルの新企画で料理教室では無い男性調理クラブを企画しています。ミーレショップ高松では、男性調理クラブのメンバーを募集しています。くわしくは事務所までお問い合わせください。来週からも、、新機種Mieleスチームオーブンで、簡単オーブン調理をやってみます。13:57生活を豊かにする家電(電気オーブン)昨日は晴れて良かったけど天気予報では今日から三日間雨が続くみたいです。!今日から又officeKitchen'sミーレショップ高松は、元気にOPENします。前回、前々回と簡単で材料もシンプルなオーブン料理を作って御紹介させていただいています。Mieleの機器の機能やデザインのクオリティが高すぎて、(私には、そこまでの御料理は無理)とお考えの方にもオーブンで簡単に何かを作ると言う気持ちを楽しんで頂ける様にと思い、officeKitchen'sミーレショップ高松では、簡単オーブン料理を御紹介させて頂いています。日本人は、肉・パン・など本格的に料理をする人が使うモノ、高価な道具と、してのイメージが強くて、家庭料理なら家電のトースターやレンジで十分と思いがちです。オーブンは使いこなせば良い道具を持った充実感も味わう事まちがいなし!そして!Mieleのオーブンは料理初心者の人でも使いやすく進化して簡単に美味しく調理出来る優れた機器なんです。本格的な料理にもきっちり応えてくれます。何と!ごはんも炊ける事ごぞんじでしょうか?ミーレが商品寿命として考える「20年」は機器そのものの見た目はもちろん、それを使う方の使い心地です。人生のあらゆるシーンに、最高のクオリティをの考えでデザインされています。-今週も、仕事の合間にガトーショコラを作ってみる予定です。メッセージを入力してください。