Recommendビールのおいしさにめざめる新体験!話題のクラフトビールを生で味わおうだんだん暖かくなって、ビールがおいしい季節に。そこで注目したいのが“クラフトビール”。小さな醸造所で職人が造るこだわりのビールのことで、多彩なフレーバーから好みの味が選べたり、おしゃれなパッケージが人気を集め、今や専門店やフェスまで催される一大ブームに。TOKYO」をはじめ、人気のクラフトビールメーカー直営のレストランなどに注目。左下)ガラスの仕込設備で醸造の様子を公開。TOKYO」がオープンする。レストランに醸造所が併設されていて、ビール造りの工程を眺めながらできたてのクラフトビールが楽しめるユニークな施設。コアとなる6種や季節限定ビールを揃え、飲み比べやフードとのペアリング、特別なサーバーを使って好みの素材で風味付け・・・と多彩な楽しみ方ができるから、テンションが上がりそう。ブルワリーツアーやコラボイベントなど、作り手とユーザーが一緒になって楽しめる企画も開催予定。クラフトビールの魅力が詰まった新スポットをぜひ訪れてみて。左下)カップ酒の瓶詰めスタイルの料理は見た目もおしゃれ。中央下)レンガ調の落ち着いた雰囲気の外観。実は、世界で最も売れてる日本のクラフトビール“常陸野ネストビール”。その生ビールが飲める場所が、神田にある「常陸野ブルーイング・ラボ」。680円〜)揃い、重め、フルーティ・・・など店員さんに相談しながら自分好みを探せる。ビールと相性がいいフードは、常陸野ネストと同じ茨城県産で、NYや香港で活躍する杉江礼行シェフが監修。フレッシュな天然素材を使った料理は、味もさることながら、カップ酒の瓶を使った盛り付けも秀逸。開けていただくスタイルが場を盛り上げるのに一役買ってくれそう。平均単価がひとり2000円〜とリーズナブルなプライスも◎。右下)旬野菜が10種盛られたローストバーニャカウダー(1404円)はアンチョビソースが後を引く味わい赤坂にある「よなよなビアキッチン」は、“よなよなエール”“水曜日のネコ”などが人気のビールメーカー、ヤッホーブルーイングの公式ビアレストラン。浅間山麓の醸造所から届けられるビールは、定番商品から季節限定メニューまで多彩。青リンゴを思わせるフルーティな一杯や、カラメル香のある甘めのビールなど女子好みのものが多く、3種の飲み比べセット(1382円)を頼めば少ない量でいろいろ味わえる。フードはしっかりご飯としていただけるボリュームで、中でも、特製の窯で焼き上げるローストチキンやソーセージはビールと好相性。お店の雰囲気もおしゃれで、女子ひとりで入りやすいのもグッド。3月24日(火)、神田に2号店もオープンしたので、ぜひチェックして。右下)ビールの銘柄によってグラスの種類を替えるのもおいしく飲んで欲しいからこそのこだわり。越後阿賀野川の名水と五頭山麓の自然の恵みから生まれるビールは、世界の名だたるビール審査会で認められている高品質さがウリ。そんなスワンレイクビールのすべての銘柄を含む、10種のクラフトビールが常時味わえる。新潟産のコシヒカリを使用したビールなど、新潟に蔵を持つスワンレイクビールらしいユニークな銘柄もあるので、ぜひいろいろ試してみて。朝9時からオープンしていて、ライフスタイルにあった使い方ができるのも◎。左下)ビール好きの間でも評判の埼玉県川越にビール蔵を持つ「COEDO」。右下)看板メニューのフィッシュ&チップス(950円/5ピース~)。すべて生樽で揃える都内で数少ないお店。ビールとの相性を考えられた料理は、新鮮な魚でつくるカルパッチョや丁寧な火入れをする鴨肉のローストなど、素材を活かしたシンプルな味付けが上質なビールとよく合う。飲み比べセットや、気に入ったものをハーフ&ハーフで飲めるほか、プラス3500円ですべて飲み放題になるお得なプランも。右上)13本のタップから、毎朝直送される蔵元自慢の生ビールが泡を立てる。休日にのんびり訪れたいのが、これからの季節に気持ちのいい湘南エリア・辻堂駅西口から1分のところにある「S‐46BeerMarket」。ウッディで居心地のいい店内では、湘南を代表するクラフトビール「湘南ビール」の全種類をラインナップ。ベーシックな「ピルスナー」から、女子好みの果実味あふれる「アルト」や、ほんのり甘みのある「シュバルツ」など8種、季節に合わせて全国から選りすぐった4種のクラフトビールと全13種を常時取り揃えている。イタリアンを基本にしたおつまみやパスタなどの料理も、湘南近郊で水揚げされた魚を使ったシーフードマリネや、茅ヶ崎で人気のパン屋さん「MOKICHI」のパンを使っていて地元らしさ満点。湘南のゆったりした空気感を感じながら楽しみたい。MENオズモールへの情報掲載について「OZのプレミアム予約」新規掲載についてTOP。