2010-04-23コーヒー豆の通販。先週の土曜日は朝起きてビックリ!雪国になっていました(笑い)これは店を開けてもお客さんはいらっしゃらないかも知れない。心配をしましたがたくさんのお客様にご来店を戴きましたありがたいことです。4月もあと1週間となってしまいましたね。桜の花も散る姿を見る方が多くなってきました。新緑がまぶしい季節のはずですが、どうも雨ばかりで緑を感じさせてくれる日の光が弱いようです。2月に中米に行ったときは、日焼け止めをしっかり塗りました。それでも日焼けをしましたが、木々やコーヒー豆の色がきれいに映えていました。昨日はちょっと北の地域では雪でした。体がついていかないです。水曜日は薪割をしましたが、あまりの暑さに途中で方針を変え割った薪を薪小屋に並べる方に専念しました(笑い)今作っているいる薪は再来年に燃やす用です。薪の原料(材木)はたっぶりあるし、薪小屋もいっぱいになって来たので、のんびりなのですが、あまり雨ざらしにすると火力が落ちてしまうんですよ。何事も適時というものがありますね。次回の毎週お便りはもうゴールデンウイークなんですね。田植えを予定している方達も多いようです。暖かくなると良いのですが。「世界最上級のコーヒー」を出すお店として選考されました↓↓http://map.biglobe.ne.jp/index.html?setup=theme_coffee_01名に恥じないよう精進します。先週に引き続き、ジェットコースターのお天気にあわせたようにお客様のご来店もジェットコースターです。お日様が出て暖かくなった方が人は動きますね。先週の土曜日の雪の時は開店休業かと思いましたが午後になり雪が解けた頃からご来店ラッシュが始まりました。店主2人は大汗をかきながら働きました。(笑い)さてコーヒー屋さんですからコーヒーのお話を。先週末から新豆をお出ししています。パナマーベルリナ農園です。↓//www.ko-hi-koubou.com/SHOP/pana-beru-ti.html農園主のマリアさんが丹精をこめて栽培したコーヒー豆です。爽やかな柑橘系の香りが感じられます。それでいて後味の甘さがあるという不思議な感覚にとらわれます。コーヒー農園巡りのお話♪エルサルバドルのお話。今回のコーヒーの旅の最終回となります。エルサルバドル-エルカルメン農園です。首都のサンサルバドルから車で東へ1時間ほどのところにあります。この農園のオーナーは前エルサルバドル大統領のアルフレッド・クリスチャーニさんです。この農園は自然環境や生態系の保護に取り組んでいる、レインフォレストアライアンスの認証農園でもあります。精製に使用する機械も水の使用量の少ない最新式のものでした。エルサルバドルはガテマラからコーヒーの木が持ち込まれました。ガテマラとエルサルバドルは隣同士の国です。精製所が標高の低いところにあり、最初にそこを見せてもらいました。パーチメントを乾燥させ、袋詰めをしているのを見せてもらいました。その後時速10キロぐらいのスピードで(本当)1時間くらいかけて山の中腹にあるコテージまで移動しました。ものすごいでこぼこ道+砂埃でした。昼食前で良かった(笑い)その後、収穫しているところまで案内してもらいましたが、トラックの荷台に載り、これまたものすごいでこぼこ道を移動しました。皆さんは想像出来ないでしょう(笑い)私は生まれてこの方こんなに揺さぶられたことはありませんでした。(笑い)ピッカーさん(コーヒー豆を収穫する人たち)が集まって、収穫しているチェリー(コーヒーの実)を計量しているところを見せて戴きました。このときの動画が↓//www.ko-hi-koubou.com/hpgen/HPB/entries/198.html収穫にピーク時には600人以上のピッカーさん達が山に入るそうです。その後畑にも案内してもらい、完熟パッカマラ種を見せて戴きました。今回はパナマ~コスタリカ~エルサルバドルと3カ国を見て回りました。いろいろな環境で農家さんは美味しいコーヒーを作ろうと頑張っていらっしゃいました。私の仕事はこうしたいろいろな方達に支えられているんだなぁ~と改めて感じた旅でした。すると、今回の訪問農園の豆達が届き始めます。さんがクリックして見ていただいている、コーヒー豆達のランキングです。4月16日(金)から4月22日(木)までの集計結果です。今週ものNO1は、やまつりの冷んやり珈琲でした。「毎日お便り」を配信しています。その日のケーキ、矢祭の天気予報、お店の毎日を綴っています。まで件名無しのメールをお送りください。メールは上記アドレスよりお送りいたします。迷惑メール設定をご確認ください。ご希望の間隔でコーヒー豆をお送りする「店主のおすすめ便」を開始しました。お届けするコーヒー豆は1回に付き4袋800gです。店主がチョイスした厳選コーヒー豆をお届けいたします。アドレスは↓↓http://twitter.com/Cafe_Koubouどうぞよろしくお願いいたします。------------------------------------------------------------------------最後までお付き合い戴きありがとうございました。お手数ですが、直接このメールあて返信で「毎週お便りの配信停止」と記入の上ご連絡ください。