250ml秋口に「だしわりしょうゆ」と「だしわりぽんず」のちょっと危ないものが発掘されたことは、お伝えした通りです。小分け袋のは使い切れずに熟成がすすんでしまいましたが、こういった調味料は瓶で買ってご家庭で使ってこそ意味のあるもの・・・。いうことで、「だしわりぽんず」を改めて紹介します。名前こそ「ぽんず」になっていますが、色合いからも分かる通り、「ポン酢」というより「味ぽん」に近い味わいになっています。腎機能食ですので、減塩低たんぱく低カリウムといった成分調整が行われているのですが、だしわりしょうゆ同様「塩味を抑えた分、出汁で味を調えている」調味料です。ところがポン酢・味ぽんの類はお鍋の味付けで使うものですから、出汁と具材のコンビネーションが減塩という味覚上の弱点を補って余りあるのです。減塩食をはじめようとした時、最初に慣れるのはこの調味料なんじゃないかと思います。風味が良いので、放置しておくと家族に使われてしまったりします。年の瀬、当面は寒い日が続きますので、ぜひこの「だしわりぽんず」をご家庭に数本常備しておくと使い勝手が良いと思います。はてなブログProジャンクな食事をたしなみながら減塩に挑戦しようという無謀なブログです。減塩生活を満喫したい方の一助になればうれしいです。主治医の先生の指示最優先でお願いします。読者になる検索リンクはじめに本家いなてい守銭奴難民いなてい最新記事ロケットニュース24のカップ焼きそばテクニックをたんぱく調整やきそばでやってみた11/14追記:腹膜透析の機械とか大公開(APD)透析導入一カ月。分からず月別アーカイブはてなブログをはじめよう!inateiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。