野菜好きが作る、やや変化球的ご飯。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。#果菜ブロッコリーを、頂いていたカレーリーフとスパイスで炒めることにした。簡単で美味しくできたので、覚え書きを残す。材料:・オイル(炒め用、多め)・ホールクミン(1/4tsp)・マスタードシード(1/2tsp)・カレーリーフ(1本分の葉)・にんにく、生姜(みじん切り合わせて1tsp)・ブロッコリー(中1個)小さなぶつ切りで約2カップ半〜3カップ・玉ねぎ(小3/4個)みじん切りで約3/4〜1カップ・唐辛子粉(1/3〜1/2tsp)・ガラムマサラ(3/4〜1tsp)作り方:(材料リストの上から順に加えて炒めていくだけ)1オイルを熱してクミンシードとマスタードシードを熱する。ブロッコリーを加えて塩振って2分ほど炒める5唐辛子粉、ガラムマサラを加えて、混ぜて蓋をして2〜3分蒸し炒めにする。(アーモンドを刻んで混ぜ込んだらブロッコリーのナッツ臭と上手く合った。)その他にはテンペを塩水で茹でてから、ソフリタスのペーストと、その倍量のディジョンマスタード、にんにく生姜みじん切りを混ぜてペーストにしてたっぷりと塗りつけて焼いたもの、その脇で焼いたパプリカ、軽く塩を振ったキャベツ(香菜混ぜ)、頂き物のピクルス。焦げたテンペ、見かけは悪いが傑作だった。焦げたマスタードの粒にスモーキーな唐辛子ペーストが絡みつき、テンペに染み入っていた。リコさんが作っていた「パニールと人参の...2016-03-19玉ねぎと香菜のスパイス炒め、レンズ豆カレーその他のプレート、別の日の菜食プレート家にある物で。前記事の、食事のスープ。»このブログについてid:pyopyopyon野菜主体の料理やレシピを書き留めたり。旅行や趣味の雑記も混在します。(2)食以外Diáはてなブログをはじめよう!pyopyopyonさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。