野菜の甘さをいかした冷製スープ仕立てのスープスイーツです。枝豆と豆乳のポター­ジュのようなムースとコンソメゼリー組み合わせです。玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは一口大に切る。厚手のなべにサラダ油を熱し、(1)の鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加え、焦­がさないように炒める。水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火~中火で約15分煮込む­。火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れてよく溶かし、シチューミクス­も、少しずつ振り入れながら溶かす。弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。牛乳を加えて、さらに約5分煮込んででき­あがり。両親世代にも美味しく食べていただける、豆腐と野菜たっぷりのヘルシーな煮込みハンバ­ーグ。マギーブイヨンでクツクツと煮て、ケチャップと中濃ソースで味付けします。本場のサムゲタンは鶏1羽まるごと使い、中にもち米を詰め、クコの実、松の実、高麗人­参、ナツメ、銀杏、栗などを使うなど、手間がかかり、食材をそろえるのも大変なので、­アレンジして作ってみました。68円でしたので、他の食材や光熱費を考慮しても1人前(小さいカップ1杯)100円­くらいで作れます。寒い季節に体の温まる料理です。最後に盛りつけたのは4から5人分くらいです。トマトジュースとプレーンヨーグルトは充分に冷やしておく。プレーンヨーグルトをボールに入れ、泡立て器で混ぜる。トマトジュースを加えて、さらに混ぜる。パセリ、ウスターソース、レモン汁、ブラックペパー、チリパウダーを加えて?混ぜ合わせ、再び冷やす。塩・レモン汁(分量外)で味をととのえてできあがり。鮭は一口大に切ってホワイトペパーを振っておく。玉ねぎは薄切り、にんじんは一口大に切る。ほうれん草はゆでて水気を切り、3〜4cmの長さに切る。フライパンにバターを熱し、鮭を炒め、白ワインを加えて蒸し焼きにし、骨と皮をはずす。厚手のなべにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火〜中火で約15分煮込む。火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れて溶かす。弱火でとろみがつくまで約5分煮込む。牛乳を入れてさらに約5分煮込む。最後に鮭、ほうれん草を加えてひと煮立ちさせてできあがり。鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもは一口大に切る。ほうれん草はゆでて、水気を切り、葉先の柔らかい部分(5cm程度)はみじん切り、残りは3cmの長さに切る。パプリカはラップ?をして電子レンジで約1分加熱してみじん切りにする。厚手のなべにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。水を加え、沸騰したらあくをとり、材料がやわらかくなるまで弱火〜中火で約20分煮込む。火を止め、沸騰がおさまってからシチューミクスを少しずつ振り入れたあと、混ぜて溶かす。弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。牛乳を入れてさらに約5分煮込む。ほうれん草を加えてひと煮立ちさせ、最後に皿に盛りつけてパプリカを散らしてできあがり。鶏肉、じゃがいもは一口大に切る。玉ねぎ、キャベツはくし型、にんじんは輪切りにする。鶏肉に、香りソルト小さじ1/2とコショー少々をすりこみ、なべにオリーブ油を熱して焼く。焼き色がついたら、水とコンソメとローリエを加え、沸騰したらあくを取り、約10分煮込む。玉ねぎ、キャベツ、じゃがいも、にんじんを加えて約15分煮込む。じゃがいも、にんじんが柔らかくなったら、カレーパウダーを加え、香りソルト小さじ1/2、コショー少々で味をととのえてできあがり。玉ねぎ1/2個はみじん切り、残りは一口大に切る。じゃがいも、にんじんは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、固めにゆでる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、みじん切りの玉ねぎを炒める。鶏肉、しょうが、炒めた玉ねぎ、牛乳で浸したパン粉、溶き卵を粘りが出るまでよく混ぜ、一口大に丸めてチキンボールを作る。厚手のなべにサラダ油大さじ1を熱し、一口大に切った玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。水を加え、沸騰したらチキンボールを入れ、あくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火〜中火で約10分煮込む。火を止め、沸騰がおさまってからルウを割り入れて溶かす。弱火でとろみがつく約5分煮込む。牛乳を入れてさらに約5分煮込み、最後にブロッコリー、コーンを加えてひと煮立ちさせてできあがり。