株式会社フクベルスパゲッティはレンジ調理にも耐える袋麺(拉麺)のレンジ調理は麺が過熱され過ぎて、麺が延びてしまうのだが、その点パスタは心配が無い。プライパンのみで作ることもできるのであるが、オリーブオイルと大蒜を炒めないと香りが出ないので、洗い物が増えてしまうが鍋かレンジ容器で分けて調理した方が味もゴージャスだ。シンプルでいて、市販のパスタソースよりも遙かに旨いのだ。神奈川県産のパクチーであるがおつとめ品ということもあり、ちょいと香りが弱い。それとも、品種改良して香りを抑えているのかな。農家の方は、パクチーは根も食べるということなので私もそれに倣っている。7分レンチン)バージンオリーブオイルを温める大蒜チューブを6cm入れて焦がさないように低温で炒める色が変わり香りが出たら、一味少々と日本酒大さじ1パクチーの根、芯をいれて軽く炒めレンジ茹でしたパスタ(芯残した早茹で)を茹で汁ごと鍋に入れて合わせる味が薄ければ追い塩かオリーブオイルを垂らすソースを乳化させ、加熱しアルデンテになったら盛りつけてパクチー葉を加えるオイルソースは、自宅で食べるものだと思う。市販のパスタソースも不要で、実に旨いよ。一味の代わりに鷹の爪を炒めてもよいのだが、意外に辛くならないので、辛味は一味の方が優れているので多用する。その日の余り物で十分なパスタとなる。バージンオリーブオイルが少なくなったので、買い足しておこう。Map)MAKBELというブランドは、ギリシャ原産となっている。伝統的なパスタ乾麺に大きな違いはないと思っているが、どうなんだろう。油で揚げていないので、ガス缶の予備を常備している為、非常食としても優秀である。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ジェノベーゼ見た目は小難しさを漂わせているジェノベーゼ系のパスタ。