Makuake|日本中のプレミアム旬美食材を麻布十番の隠れ家で味わう。投稿したプロジェクト応援購入したプロジェクト購入履歴(ストア)ヘルプログアウト×リターンに関する連絡をとれるよう、メールアドレスをご確認ください。確認メールを送信しました。×は何らかの原因でメールが弾かれたため、実行者からの重要なお知らせを含む各種通知メールを受け取ることができません。詳細はこちらのヘルプページをご確認ください。確認用メールをへ送信しました。×メールアドレスの認証に失敗しました。ボタンの有効期限が切れています。終了しました日本中のプレミアム旬美食材を麻布十番の隠れ家で味わう。【2015年11月10日追記】祝、300万円&支援者100人突破記念!500万円突破で燻製の盛り合わせプレート&ソムリエが厳選したグラスワイン一杯プレゼント!皆様のおかげで、プロジェクトスタートから僅か3日間で目標金額を達成いたしました!ご支援、本当にありがとうございます!感謝の気持ちを込めて、ストレッチゴールを設定いたします。500万円を突破した際には、すでにご支援いただいている方も含め、ご支援して頂いた方全員に下記をプレゼントいたします!1.スモークドメソッドの手法を駆使し、最高の状態に仕上げた自家製燻製の盛り合わせの盛合せプレート2.スモークドメソッド燻製盛り合わせに合わせたソムリエ厳選グラスワイン一杯(赤のスパークリングワインを予定致しております)上記はレセプションパーティにてご提供致します。(パーティにご参加可能な方のみへのご提供となりますので、ご了承ください。プレミアム食材を毎月異なるテーマで食べられる、会員様専用のレストラン「ル・ミュー」を港区元麻布の一軒家で2015年12月にオープン致します!みなさんはじめまして、私は「シェフなび」代表の奥山と申します。私は、通常はお店でしか体験できないシェフの技を、家庭でも気軽に楽しめたらと、2009年、日本で初めて、出張シェフのポータルサイト「シェフなび」を立ち上げ、その後数々のレストランを出店して参りました。出張料理は、新鮮な食材を現地で調達します。日本全国を出張シェフと共に旅する中で、日本各地で驚くほど美味しく、忘れる事の出来ないプレミアム食材との出会いがありました。日本には、まだまだ知られてない美味しい食材がたくさんあるのです。一年間の期間限定で2015年12月オープン致します!◆月ごとに、日本各地から集めた世界に誇る旬のプレミアム食材を、家畜商免許を持つ肉の卸業者だから出来る大量買い付けにより、リーズナブルな価格でご提供する事が可能となります。◆買い付けたプレミアム食材を、星付きレストラン等で研鑽を積んだ、「シェフなび」の凄腕シェフ達が、素材の味を引き出す最高の調理法で料理致します。為にご用意した高級住宅街に佇む一軒家です。!また、旬のプレミアム食材の仕入れ状況や買付の状況をFacebookの会員専用ページ等で事前にお知らせし、ワクワク感、ライブ感を演出しますみなさんのリクエストに応じて直接現地に行って食材を収穫したり、買付の体験をするプレミアム食材のフードトリップも開催したいと考えております。:れいざん※上記のラインナップは予定であり、皆様の食材リクエスト状況、仕入れの都合により月のテーマ食材は変更する事があります。■飛騨牛とは?岐阜県の清らかな水と澄んだ空気、そして人々の愛情が育てた最高の牛肉それが「飛騨牛」です柔らかく、人肌でとろけるその旨みは、まさに牛肉の芸術品です!■飛騨牛一頭買いのメリットとは?1.圧倒的な安さで仕入れる事が出来ます飛騨牛A5ランクの最高部位を、銀座の高級ステーキハウスの1/3以下の値段で召し上がる事が出来るのです!2.精肉部分30部位、ホルモン26種類合計56部位もの希少部位をお楽しみ頂けます!(希少部位全て召し上がれるのはゴールド会員以上となります)3.その部位ごとにシェフなびの凄腕シェフ達がその素材にあった調理法とスモークドメソッドを使って最高の料理に仕上げます。「リキッドスモーク」そして「スモークドドライエイジング」の5つの手法を駆使し最高の燻製を仕上げて参ります。「ピート燻製!スモークドライエージングビーフ!」の薫り高く、柔らかく噛むほどに旨み溢れる最高の味をご堪能ください「美食を求め、日本を旅するレストラン」といっても実現には様々な困難があります。「大間のマグロ」、「丹波の松茸」のように誰もが一度は食べてみたい「プレミアム食材」だけではなく、日本各地の隠れた「プレミアム食材」を、一括大量購入することでより安く仕入れする為には皆様のお力が必要です。この夢に共鳴頂き、一緒に創っていける同志を、クラウドファンディングで募ります。多くのみなさまとご一緒に、この夢を実現出来れば幸いです!お金の使い道は、スモークドメソッドを完成させる為に、麻布一軒家の敷地内にオーダーメイドの燻製専用機を作る費用に充てさせて頂きます。外観を考え一軒家とマッチングしたデザインで、完全オーダーメイドにて燻製器を設置致します。■ゴールド会員の方は、フルコースブッフェスタイル+赤、白ワイン、ソフトドリンク飲み放題を、通常10,000円のところ6,300円(税別)の定額でご提供致します。※飲み放題は90分ラストオーダーとさせて頂きます。■プラチナ、プレミアム会員の方は、プレミアムフルコースブッフェスタイル(希少部位含む)+赤、白ワイン、ソフトドリンク飲み放題を、通常12,000円のところ7,400円(税別)の定額でご提供致します。※飲み放題は120分ラストオーダーとさせて頂きます。燻製松茸赤ワインソース●メイン3:A5ランク飛騨牛赤ワイン煮込み●パスタ1:飛騨牛のラグーソース●パスタ2:自家製燻製ベーコンのカルボナーラ●デザート:盛合せ※飛騨高山の地酒をお一人様1杯お付けいたします。※当日の仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。■ゴールド会員様は一回のご予約で、会員様含め6名様までご予約可能となります。■プラチナ会員様は一回のご予約で、会員様含め20名様までご予約可能となります。■プレミアム会員様は1回のご予約で、会員様含め80名様までご予約可能となります。!その高級邸宅街に佇む一軒家レストランです。会員制なので看板も、webサイトも地図も全くありません。完全会員制!会員のみなさまだけの「隠れ家」レストランになります。今お見せできるのは、申し訳ございませんがこの辺りという事だけです...。日本各地から探し出した希少価値の高いプレミアムフードを、「シェフなび」の凄腕のシェフ達が最高の調理法で料理致します。mieux(ル・ミュー)」今までに無い最高の美食体験をしていただけます!●全4部屋から構成される室内では、各部屋ごとにプレミアムフードのプレゼンテーションを行い、クルージング方式で召し上がって頂きます。●開放的なテラスでは、シェフが備長炭を使ったグリルでプレミアム食材を最高の状態で仕上げます。●そして屋上からは、目の前の東京タワー、六本木ヒルズをはじめ、東京の煌めく数々の最高の夜景をご提供致します。mieux」を統括致します。□ゴールド会員様の利用シーン●気の置けないお友達とご一緒に●大切な人と特別な日に●会社の御接待の時に今まで経験した事の無い美食体験をご堪能頂けます。□プラチナ会員の利用シーン●会社の部会や歓送迎会等のお集まりに●趣味の仲間とのプライベートなお集まりに●ご家族、ご親族とのお集まりに他では味わえない貴方だけのプライベートなひと時をお過ごしください。団体様のお集まりに●企業のお得意様を集めたプレゼンテーションやパーティに●一般の人と顔を合わせたくない、特別な職業の方のお集まりに元麻布の一軒家を貸し切って貴方の夢を実現してください。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2015年11月27日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。ブッフェスタイル飲み放題付)&オープニングレセプションご招待。mieux」の特別オープニングレセプションご招待致します。●オープニングレセプションにてレストランの使い方、年間プレミアム食材のご紹介等のプレゼンテーションを行います。mieux」のオリジナルゴールドカードを差し上げます●会員カードはレセプションパーティにて直接お渡し致します。※営業開始から1年間はこの会員カードをお持ちの方を含むグループのみご来店する事が出来ます。■オープンから1年間はフルコース飲み放題付で飲食代金がお1人様6,300円(税別定額)とさせて頂きます。※希少部位は除きます※一部お飲物、ワインボトル等は除きます。※ご飲食代金定額は1回のご予約で、お連れ様を含む6名様までご対応&ご予約出来ます。※ドリンク飲み放題は90分間でラストオーダーとさせて頂きます。mieux」のプラチナ会員様専用のレセプションパーティにご招待致します。●オープニングレセプションにてレストランの使い方、年間プレミアム食材のご紹介等のプレゼンテーションを行います。※オープニングレセプションはゴールド会員様のお食事の内容よりアップグレードされます。mieux」の会員カードを差し上げます●会員カードはレセプションパーティにて直接お渡し致します。※営業開始から1年間はこの会員カードをお持ちの方を含むグループのみご来店する事が出来ます。■オープンから1年間は希少部位を含むフルコース飲み放題付で飲食代金がお1人様7,300円(税別定額)とさせて頂きます。※一部お飲物及びワインボトル等は除きます。■ドリンク飲み放題は通常90分ラストオーダーのところ、120分ご利用いただけます。■ご飲食代金定額は1回のご予約で、お連れ様を含む20名様までご対応&ご予約出来ます。■10名様以上でご予約の場合、無料で1部屋貸切可能。(9名以下の場合別途料金がかかります。ブッフェスタイル飲み放題付)でご提供致します。mieux」のプレミアム会員様専用の少人数レセプションパーティにご招待致します。●オープニングレセプションにてレストランの使い方、年間プレミアム食材のご紹介等のプレゼンテーションを行います。※オープニングレセプションはゴールド会員様、プラチナ会員様のお食事の内容よりアップグレードされます。mieux」の会員カードを差し上げます。●会員カードはレセプションパーティにて直接お渡し致します。※営業開始から1年間はこの会員カードをお持ちの方を含むグループのみご来店する事が出来ます。■オープンから1年間は希少部位を含むフルコース飲み放題付で飲食代金がお1人様7,300円(税別定額)とさせて頂きます。※一部飲み物、ワインボトル等は除きます。※飲み放題は120分でラストオーダーとさせて頂きます。■ドリンク飲み放題は通常90分ラストオーダーのところ、120分ご利用いただけます。■ご飲食代金定額は1回のご予約で、お連れ様を含む80名様までご対応&ご予約出来ます。■10名様以上でご予約の場合、無料で1部屋貸切可能。(9名以下の場合別途料金がかかります。)■60名様以上でご予約の場合、1年間に1回、無料で一軒家貸切可能。(59名様以下の場合別途料金がかかります。ブッフェスタイル飲み放題付)でご提供致します。mieux」のプレミアム会員様専用の少人数レセプションパーティにご招待致します。●オープニングレセプションにてレストランの使い方、年間プレミアム食材のご紹介等のプレゼンテーションを行います。※オープニングレセプションはゴールド会員様、プラチナ会員様のお食事の内容よりアップグレードされます。mieux」の会員カードを差し上げます。●会員カードはレセプションパーティにて直接お渡し致します。※営業開始から1年間はこの会員カードをお持ちの方を含むグループのみご来店する事が出来ます。■オープンから1年間は希少部位を含むフルコース飲み放題付で飲食代金がお1人様7,300円(税別定額)とさせて頂きます。※一部飲み物、ワインボトル等は除きます。※飲み放題は120分でラストオーダーとさせて頂きます。■ドリンク飲み放題は通常90分ラストオーダーのところ、120分ご利用いただけます。■ご飲食代金定額は1回のご予約で、お連れ様を含む80名様までご対応&ご予約出来ます。■10名様以上でご予約の場合、無料で1部屋貸切可能。(9名以下の場合別途料金がかかります。)■60名様以上でご予約の場合、1年間に10回、無料で一軒家貸切可能。(59名様以下の場合別途料金がかかります。ブッフェスタイル飲み放題付)でご提供致します。mieux」のプレミアム会員様専用の少人数レセプションパーティにご招待致します。●オープニングレセプションにてレストランの使い方、年間プレミアム食材のご紹介等のプレゼンテーションを行います。※オープニングレセプションはゴールド会員様、プラチナ会員様のお食事の内容よりアップグレードされます。mieux」の会員カードを差し上げます。●会員カードはレセプションパーティにて直接お渡し致します。※営業開始から1年間はこの会員カードをお持ちの方を含むグループのみご来店する事が出来ます。■オープンから1年間は希少部位を含むフルコース飲み放題付で飲食代金がお1人様7,300円(税別定額)とさせて頂きます。※一部飲み物、ワインボトル等は除きます。※飲み放題は120分でラストオーダーとさせて頂きます。■ドリンク飲み放題は通常90分ラストオーダーのところ、120分ご利用いただけます。■ご飲食代金定額は1回のご予約で、お連れ様を含む80名様までご対応&ご予約出来ます。■10名様以上でご予約の場合、無料で1部屋貸切可能。(9名以下の場合別途料金がかかります。)■60名様以上でご予約の場合、1年間に10回、無料で一軒家貸切可能。(59名様以下の場合別途料金がかかります。ブッフェスタイル飲み放題付)&オープニングレセプションご招待。mieux」の特別オープニングレセプションご招待致します。●オープニングレセプションにてレストランの使い方、年間プレミアム食材のご紹介等のプレゼンテーションを行います。mieux」のオリジナルゴールドカードを差し上げます●会員カードはレセプションパーティにて直接お渡し致します。※営業開始から1年間はこの会員カードをお持ちの方を含むグループのみご来店する事が出来ます。■オープンから1年間はフルコース飲み放題付で飲食代金がお1人様6,300円(税別定額)とさせて頂きます。※希少部位は除きます※一部お飲物、ワインボトル等は除きます。※ご飲食代金定額は1回のご予約で、お連れ様を含む6名様までご対応&ご予約出来ます。※ドリンク飲み放題は90分間でラストオーダーとさせて頂きます。実行者へ問合せ「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。「日本中のプレミアム旬美食材を麻布十番の隠れ家で味わう。飛騨牛一頭買いから!」プロジェクト詳細ページです。絵文字は使用できません。2000/2000送信する質問が送信されました。>日本中のプレミアム旬美食材を麻布十番の隠れ家で味わう。利用規約に同意する※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。3-20文字エラー文言Makuake内で公開されます。利用規約に同意する※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。ログインしましたログアウトしました。