vol.3@はるひをご紹介します。Galleryから場所を移して、和な雰囲気が素敵なはるひでの開催。カラフルな北欧とどのように調和するのか興味津津でお邪魔してみると・・・2階からかけている布が雰囲気たっぷり、タペストリーもいい味を出していて、和にも馴染む北欧を入口で実感。店内は、色や柄が独特の味わいの北欧の布小物やタペストリーがアクセントになっています。今回の展示を機にぐっと増えたはるひの棚たちに、きれいに並べられた食器たち。和との調和を狙って、北欧食器の中でも和陶器のような渋い味わいを持つフィンランドARABIA社のルスカ、デンマークNissen/B&G社の食器たちも取り揃えられています。boulangerさんがはるひの近くにある下町情緒あふれた大安亭市場から新鮮な食材をよりすぐって作った今回のためのスペシャルコース(2000円、完全予約制)まずは、じゃがいもの冷たいスープ。和の雰囲気ただよう北欧食器にかわいく盛られた豆たちの上に、ささみの味がアクセントのじゃがいものポタージュが。豆とポタージュがいい感じに絡んで、美味しいです。お野菜がたっぷりでヘルシー、美味しく食べられるよう様々な工夫がされているのがうれしい。おぼろ豆腐のドレッシング添え。豆腐は大安亭市場にある佐竹豆腐店のもので、とてもなめらかな食感は買って帰りたくなります(笑)。オリジナルのドレッシングと添えられたみょうががアクセントに。楽しみにしていたパン。米粉のパンは本当にモチモチ♪もう一つのパンには意外な野菜が入っていました!気になる方は是非聞いてみてください。最後はデザートは、わらびもちのこけももソース。した寒天わらびもち、こしあん、こけももベリーソースというオリジナルスイーツは、夏にぴったり。ドリンクは、特製ジャムが入ったまるかアイスティー。底に沈んだジャムの果肉を最後に食べれて2度美味しい〜こちらは、デザートメニューのルルシーヌサブレdeジャポネーゼ。(実際はもっと丸くて大きな形です)下にはなんとかぼちゃのペーストが。パリで食べたデザートを再現!だそう。新しい木のテーブル&チェアも入って、カフェとしても使いやすくなった三宮はるひでのまるか食堂。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。2.0×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。