半熟卵に赤ワインソースがかかったブルゴーニュの郷土料理で昔ながらのビストロの定番「ウフ・モレ」です。定番ウフ・モレを出すお店が今もう少ないんですよね。思った通り、お味は王道で奇をてらっておりません。これが食べたかったんです。自分でも作ってみたくなりました。メインはサーモンのコーンフレークとアーモンドのグリルで、ソースはオゼイユ(oseille)で日本名だとスイバ。サーモンの火の通り具材が絶妙でオゼイユ独特の酸味のあるソースとよく合います。付け合わせの塩味ビスケットも美味しい。これは少しマネ出来そうかな。お庭にオゼイユあるしやってみようかしら。パリもよいけれど、たまにはご近所パリ郊外ビストロも素敵。こんなゆったりとした雰囲気は郊外ならでは。お腹大満足の後は気ままにポタリング。秋の風景を1人ゆっくり楽しみます。かわいらしい家の前では立ち止まって、こんなところに住めたらいいなぁ、なんて夢想して。色合いが明るいパステルチックな家が好きです。毎日住むとなるといつも明るい雰囲気がよいな、と思うんです。行ったことのない道にも入ってみたり。自転車だとそれが簡単に出来るからよいよい。我が街もまだ秋は中盤前半くらい。冬までまた気軽にプチランチ旅行行こうと思いま~す♪.................................................................................最後まで読んでいただきありがとうございます♪お手数おかけいたしますがポチッとクリック応援していただけるととても嬉しいです。2018びっくり!プランタンで買ったゴントラン・シェリエのパン今年1月に新装オープンしたプランタンをすでにご紹介させていただいておりますが。→2018年版プランタン・パリに新グルメフロアオ-プン!→2018年版プランタン・パリに新グルメフロアオ-プン2また寄ってみました。Dubois)さんのお店。トリュフ入りチーズの種類が豊富で~す。Benallal)さんのお魚レストラン。運ばれていた本日のお魚のグリルがめちゃくちゃ美味しそうでした!同じくアクラム・べナラルさんのお肉レストラン。こちらは運んでいるのが見れませんでした。Cherrier)さんのパン屋さん。いうことでお手軽なのでゴントランさんちのトラディションを購入。トラディションとは、みかけはバゲッドに似ているのですが、フランス語で伝統という意味。作る手間や発酵時間もバゲットよりかかっています。今回はフランスのパン屋さんの基本とも言えるトラディションをお試しです。そのトラディションがこちら。チーズを数種類添えて旦那と楽しみにいただいたのですが、が、ん?あれ?これは...お、お、美味しくな~い!ちょっとびっくりだったんです、まったく美味しくなくて。うちの近所のパン屋さんのトラディションの方がず~っと美味しいです。旦那もまったくの同意見でした。これは...有名になり過ぎて世界中に店舗広げ過ぎてお味が落ちたの?それともたまたまトラディションがいまいちなの?でもトラディションてパン職人の腕の見せ所よね...。え、どうゆうこと?と。対応してくださったお店の方はイケメンだったんですけど、それはそれ。