→移転先←にて引き続き記事更新中です。ブックマークの変更をお願いします。>>2015年11月04日ジュリンズジオ(秩父市)ヒルナンデス放映の隠れ家S4クンと秩父でデカ盛りとスイーツとご当地グルメ食べ歩きの日☆デカ盛り→絶品パン店→老舗ご当地グルメ店→秩父の道の駅と散々食べ歩いた後、山の麓にあるお洒落カフェへ辿り着きました。時期外れぽいので不安を持ちつつ、恐る恐る問い合わせてみました。通年で注文できる上に、お店としてもイチ推しの品だとか。一つの創作推しメニュー、浮きショコラと共に注文してみます。こちらは山の麓に位置しており、ロケーションもお洒落な空間です。ナビにセットしても迷うくらい、こんな所に?と言うような場所。無視して、奥へ進んで行くと、停められる場所があるので安心です。この日は霞がかかっていて、良い画が撮れませんでしたが、お店の前は、武甲山の西側にあたる断崖絶壁の絶景が広がります☆この日は周辺の木々も色づき始め、紅葉と絶壁のコラボが最高です。がらにもなく、内装も含めた独特の趣がある空間に癒やされました。注文した変わり種創作メニューが運ばれてきました。絶品アイスコーヒーと、かき氷が一度に楽しめるユニークな品です。氷の入ったグラスの上に、更にかき氷が高くかぶせられています。後からサーバーに入ったコーヒーを注ぎアイス珈琲を愉しみます☆こちらのお店のウリは、あくまでもコーヒーなので、味は絶品です。浮きショコラ600円ぷるぷるのコーヒーゼリーの上に、チョコアイスを乗せた品です。アイスがキャラメル味の「浮きキャラ」との2種類をお好みで選択。珈琲ゼリーはゆるめに固めてある、ぷるぷると震えるゼリーです。過去にいただいたコーヒーゼリーで、最もおいしいと感じました。S4さんのアイス珈琲も同様で、抜群の風味で美味しいのですが、ピラミッドの頂点部分に位置する、珈琲豆に拘っているのだそう。その厳選に厳選を重ねた最高品質珈琲豆をCOEと呼ぶのだそうです。(卓越した拠点)の略称この店では「カップ・オブ・エクセレンス」受賞農園の最高水準コーヒーを日々研究しながら客へ提供する事に、徹底的に拘っているのだそうご主人は、天候や湿度などに加え、焙煎の程度との相性も考慮し、あらゆる組み合わせの中から、その瞬間に最高の物をピックアップ。確かに香りの強さや酸味の感じ方など、素人でも分かる物でした。香りは豊かで、味も見かけによらずに濃く嫌な雑味もありません。この厳選されたコーヒーを、上記、創作メニューにも使用します。さきほどの珈琲ゼリーの旨さの秘訣は、これだったわけですね。高いだけで、違いがよく分からないような珈琲が多い中で、この珈琲は素人にも分かりやすい風味なのに、安価でいただけます。連食だったので、お腹がいっぱいで主の珈琲を試せませんでしたが、コーヒーゼリーとアイス珈琲だけでも、実力は十分に伝わりました。味、サービス、雰囲気、コスパのバランスが実に秀逸だと感じます。紅茶でゆっくり紅茶ブログカゲロウの、ショクジ風景。食べ歩きSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。