ニュース本日はLCF総会出席のため東京へ。今回も濃厚な内容で、朝から夕方までの約7時間はあっという間に過ぎました。ルワンダ生産者組合マネージャー・サファリ氏によるルワンダコーヒーの現状・取り組みなどのプレゼンテーション、特にワインのトップソムリエ・佐藤陽一氏による講演は日頃のサービス業務にとても参考になるところがありました。食本」に掲載されています。明けましておめでとうございます。25日(土)になります。冬期休暇のお知らせ開業セミナー(個別)、随時募集中です。