当日は予約なしでお昼にて。開店直後にぐらいにお邪魔して、お任せにて。上の写真は、ビールの後に日本酒。こちらでは、お酒はこちら1種しか置いていないそうで。ネットで調べてみると、三和酒造にて特注で作ってもらっているとのこと。こちらは、有名らしい鮪のショーケース。このときはご主人に握っていただきましたが、かなりマスコミにも頻出しているそうで。知りませんでしたが(笑)鮪が有名だそうですが、ミナミマグロ(冷凍)の最高のやつを相当数集めているそうです。三保のタコ、浜名湖のさいまき、北海道のあんきも。タコは塩でいただきますが、歯ごたえといい、味わい深さといい、この1つで今後の展開が期待できます。海老はやや平凡という感じもしますが、もちろん悪いものではありません。アンキモはちょっとびっくりのうまさ。タレによるものでしょうが、このタレとのコンビネーションが素晴らしい。タレはやや甘めが脂の甘さとあいまって、相乗効果がしっかり楽しめます。