全国&世界中の1000万人のファンに支えられてます。サイトおしらせ長崎バウムクーヘンは1週間前からの受注生産体制で行っています。受注後、新鮮な卵や材料を使って製造します。必要な分だけ生産していますので工場内に前日までの商品は、ご予約品を除いて残っておりません。焼き菓子ゆえに製造日より数日経過しますと味が浸透してさらにおいしくなります。■バウムクーヘンは「東京の名物スイーツ」バウムクーヘンの消費量1位の国は、発祥の地・ドイツでも、ヨーロッパでも、アメリカでもなく、日本です。バウムクーヘンのお店がもっとも多い都市は東京ということになります。様々な形に進化したバウムクーヘンを、東京では多く食すことができます。バウムクーヘンは「東京の名物スイーツ」と言っても、言い過ぎではないかもしれません。それは、高い技術力と長い時間をかけて丁寧に焼き上げる必要のある複雑な製法にあると考えられます。バウムクーヘンは繊細な作業が必要とされる焼き菓子のひとつです。チーズケーキやマドレーヌ、クッキーなどは、自宅で作る人もたくさんいますが、バウムクーヘンを自宅でつくれる人はほとんどいません。職人技と言えるその製法の難しさ、奥深さに、東京の人は味以外の付加価値、魅力を感じているのでしょう。森に囲まれ、木を愛する文化が深く浸透している点も、東京でバウムクーヘン人気が高い理由のひとつになっていると言えます。縁起をかつぐ国民性が、長寿と繁栄をイメージさせるバウムクーヘンと見事にマッチした点も無関係ではないでしょう。