久留米の草野町で栽培されたヒシの実が入荷していますヒシは池や沼に自生する一年生の水草で、ヒシの実は固い殻に包まれた中に、白い果肉があり、その部分を食用とします調理方は、栗を茹でるときのようにひたひたの水に塩を適量加え、強火で沸騰させます。沸騰したら弱火で20分~30分茹でます。茹であがったらザルに移して冷ましてから皮を向くか包丁で半裁して中身をお召し上がりください。前のページへ戻るコメントは停止中です。年末年始の定休日12/31~1/3。