作り方オクラはガクを取り、塩でこすって産毛を取る。ミニトマトはヘタを取り、エノキは根元2cmを切り落としておく。ベーコンを半分の長さに切ってまな板に並べ、12を載せて巻き、つまようじで止める。フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして3を並べる。ふたをして中火で5~6分焼き、(A)を入れて風味をつける。皿に4を盛り付け、くし切りにしたレモンを添える。POINTカボチャやジャガイモ、生シイタケでもおいしい。