龜屋は天明三年(1783)の創業以来、伝統の芸術品といわれる逸品菓子づくり一筋に230年余りの歳月を積み重ねてまいりました。それは、小江戸川越の歴史と文化を今に伝えると同時に、いつの世にあっても、時の流れに歩調を合わせた堅実な作業の連続でもありました。これからも、230有余年も大勢の皆さまに愛されつづけてきた伝統に甘えることなく、何ごとにも前向きに対応するチャレンジ精神を尊重し、一人でも多くのお客さまに心から喜んでいただける逸品菓子づくりに取り組んでまいります。本店店内には、龜屋230有余年の歩みをご覧いただける「歴史ギャラリー」もございますので是非お立ち寄りください。食品安全への取組み龜屋は“すべてに親切”をモットーに安全で体に優しい高品質の商品を提供することでお客さまのよりよい生活に貢献していきます。信頼されるお菓子をお客さまに提供するために、適切な衛生と品質管理をしています。最中、こがね芋、餡のチョコレート包み(小江戸の心)の本社工場製造ラインはJFS-B規格の適合証明を取得しました。