2014年8月アーカイブmtm(社長の手描き?メモ)日々発見したことや面白いことなどをメモしたものを記録しているものです。手書きメモや手描きメモ・写真で記録しておきます。コメントについては、すべてにお答えする事ができませんので、ご了承くださいません。さんの、商用利用の方は基本的にお断りいたしております。経営されている料理店さんには、予めmtmの確認・承諾の上で利用をされている方もいらっしゃいます。←ATを@に変えてご利用ください。お手数かけますがよろしくお願いいたします。引摘み-岩手の???代表料理の様な気がする一品。先般・・とある場所で、東京に住み着いた方で、久しぶりに、岩手に帰ってこられた方と一緒になって・・・。とお話をされておりました。!!キノコはもちろん「ウィッコ!!」<<最近、全く見られなくなったキノコです。人によっては、本シメジという方がいらっしゃいますが、私の指しているのは、アミッコ・ホウキタケ・と同じ時期にでるシメジですね。酸性雨の関係なんでしょうか、本当に無くなったきのこです。・・・気温もさがってきました。「ひっつみ」の時期の始まり始まり~!!粉のこね方とかについては・・このブログの中で検索をしていただければ・・粉のこね方などを記載しております。今は豚肉も相場が上がって大変。このまま続くと・・カップラーメンが主食になる時代が来るのかも・・と不安になります。農地や農産物の被害もこれから出てきます。これ以上被害が大きくならない事を・・と願います。相場が思いっきり上がった・・・。今年は例年とはかなり違います。今度は、需要が少ないなかでの荷不足状態。実際に商品が動いているという訳ではないんですね・・。負担増が問題なんでしょうか・・??本当におかしい現象が出ています。お客様が欲しくて、必用で、商品を購入するという、商品が動いて、商品が不足して、相場が上がる。いう状態だといいのですが・・とりあえず、日持ちのする夏野菜の人気の品が南瓜ですね・・!!でも・・なんか今年は、なんか、本当におかしい年です。残暑厳しきおり・・の残暑見舞いですね。茗荷も含めて、いつもの年より出始めと、その旬が・・なんか一週間くらい早いかなぁ?と思っています。早生のものから、晩生のものと種類は様々あるようですが・・この茗荷というのは、本当に不思議な植物の一つであり、また人間の生活と共に生育してきたといいいます。人間によって交配されてでてきたものか、本当にお釈迦さまの話の中に出てくる、周利槃特のお墓に生えてきた見慣れない植物なんでしょうか??いずれ、出始めてきましたね!!美味しい秋のスタートです。31このアーカイブについてこのページには、2014年8月に書かれた記事が新しい順に公開されています。前のアーカイブは2014年7月です。次のアーカイブは2014年9月です。最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。