OLセキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし一人分なんか作るのめんどくさいし。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。これではいけない!!と一念発起。ちょこmamaにメールぶりとピーマンのおろし煮ぶりとピーマンでおろし煮を作りました。ぶりは、脂がよくのっていたので、大根おろしをたっぷりと入れて煮ました。ぶりを、食べやすい大きさにカットする。ピーマンは、種を取り除いてくし切りにする。大根はすりおろして軽く水気を切っておく。(切り過ぎないように注意!)あさつきは小口切りにする。フライパンに油を多めにひき、ピーマンを炒める。するまで炒めずに、色がツヤツヤになったら取り出す。ぶりに、両面塩を軽くまぶしてから小麦粉をまぶす。フライパンで両面こんがり焼き色がつくまで焼く。焼けたら、キッチンペーパーにとって余分な油をとる。鍋にだし汁を煮立て、ぶりを加え、落し蓋をして弱めの火で煮る。途中でピーマンを加えて再び落し蓋をして煮る。味がよくしみたら、仕上げに大根おろしを加えてさっと煮る。器に盛り付けてあさつきをちらしてできあがり。★ランキングに参加しています。ブログでCookin「ブリ/寒ブリ(鰤)ぶり/かんぶり」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。