麦みそと比較して、食塩分(ナトリウム分)を20%カットしております。業界でも屈指の設備を誇る味噌工場です。総合食品工場としての役割も担っており、設計当初から“見せる工場”をコンセプトに、専用の見学通路があります。筑後・佐賀平野から収穫した大豆『むらゆたか』を使ったお味噌「輝麦」はチョーコーの人気商品です!塩も九州産にこだわって、甘みと旨味を十分に引き出し作り上げた無添加の“麦味噌”です。認定を受けた当社工場で生産しました。