大木さんは「(市販ホワイトリカーのアルコール度数が35度に対し)この料理酒は12度ととても低く、雑菌による悪影響が懸念される為、アルコール消毒を実施した。保管は冷蔵庫などに入れた方がよい」と注意点を説明しました。梅酒造り体験の次は、3万本の紫陽花が満開という「満花園」を見学。園内は登り坂のコースで、頂上の東屋で休憩する参加者たちは、色とりどりの美しい紫陽花に圧倒されながら、その花越しに見える山々の景色を楽しみました。園主の満山喜和さんがこの山に紫陽花を植え始めたのは今から約20年前。それまでは燃料用に植林していた松と杉だけでしたが、「ある日通りかかった那須街道の暗闇にひっそりと咲く紫陽花に心をひかれた」ことがきっかけで、それ以来、一人でこつこつと紫陽花の挿し木を続けてきたとの事です。今後の抱負について満山さんは「春から秋にかけ、いろいろな花が咲き続ける園地にしたい。ここに人が集まることで、この里山が活気付き、また障害者たちの就労機会にもつながるのでは」と語りました。モニタリングの関連情報はこちらをご覧下さい。