業務と並行して書く体力的にきつい。メニューデザイン研究所ではこれらを手書きメニュー5重苦と呼んでいます。手書きメニューに興味があるのにどうしたらいいのか分からないという飲食店様にとって、今回は居酒屋業態に合った手書き・筆文字を提案します。事例でみる居酒屋の手書き・筆文字メニューBefore/Afterまとめ文字の特徴を知ろう食材や料理に特徴があるように、「手書き文字」にも特徴があります。この特徴を知ることが居酒屋業態に合う文字の書き方にもつながるためとても重要です。その特徴を3つに分類してみました。動きのある文字それぞれの特徴を詳しく説明します。高いことから読ませる文字としての使用が向いています。メニューデザイン研究所では「Organaize=整理された文字」と呼んでいます。全体的に丸く、イチゴのような逆三角形を意識して頭でっかちに文字を書きます。カタカナの場合は直線を曲線に変え、書道で言う「はね」や「はらい」をつけないこと。書き終わりを止めることで、読みやすい優しい文字になります。視覚的にインパクトがあり目に止まりやすく目立たせたい時での使用が向いています。メニューデザイン研究所では「Attention=注意を引く文字」と呼んでいます。文字のどこか一箇所に極端に太い・細い線を作ります。迷ったら一画めを太くするとバランスがとりやすくなります。書き順を無視して、絵を描くつもりで筆を運んでみましょう。一文字ごとに大きさを変えて崩し、字の隙間を開けないようにきっちり詰めます。どの文字を大きくすべきかは、前号で解説した「文字の組み方」を参考にしてください。温度や鮮度、ボリュームなどがより伝わりやすい筆文字は、手書きならではの味わいがあります。ポイントさえ押さえれば、字が上手でなくてもうまく描けるようになるのです。味わいのある文字と温かみのある文字で使い分けることで上記のような非常にメリハリのあるメニューを作成することができます。注意を引く文字」を使い分けることで文字の特徴を生かした躍動感のあるメニューをつくることができます。Before/After居酒屋業態に合った手書き文字の種類を知り使い分けするだけでもメニューは見違えます。ただのデザインではなく、メニューデザイン研究所が実績より培ってきたノウハウをもってさえすれば売り上げアップにも貢献するメニューが作ることもできます。まとめ「手書き文字」についてご紹介しました。メニューで使う手書き文字は字が上手であれば良いと言うわけではありません。狙いや意図を意識し、作り手の想いのこもった手書き文字をお客様に届けることが求められます。メニューデザイン研究所が運営するメニューデザインスクールでは手書きメニューの実技指導も行っています。ご興味ある方は無料見学会を是非お試しください。翻訳メニュー不要説!?大阪道頓堀で観光を楽しむ訪日外国人に聞いてみた。2019年11月8日どうもメニューデザイン研究所の●●です!エバンジェリスト谷口のキャッチコピーが決まりました。LINE@はじめました!友だち追加でMEDIYから飲食店様に向けてイベントやお知らせなどお得な情報を受け取ることができます。1.QRコード読み込みで友達追加LINEの友だち追加ページの「QRコード」を選択しQRコードを読み取ると友だち追加できます。2.ID検索LINEの友だち追加ページの「ID検索」を選択しID「@eye1421g」を入力し検索して頂くと友だち追加できます。3.友達追加ボタンクリック(スマホのみ)スマホの方はこちらのボタンをクリックで友だち追加ができます!※LINEアプリをインストールしている事をご確認下さい。外食ニュース飲食店が『おひとりさま』を取り入れるメリットと、その方法とは?食事もエンターテインメントも単独で楽しむ『おひとりさま』という言葉が流行してから、しばらくがたちます。日本の世帯状況をみると、今後もおひと...繁盛店ノウハウお客様満足度を高める為のQSC(クオリティー、サービス、クレンリネス)飲食店を経営する上で何よりも大事なのは、再来店を促し顧客を作る事です。飲食店を経営する上で、「客単価」はとても重要な項目の一つに入ります。最初から適切な掃除ができる飲食店スタッフはなかなかいません。飲食店の働き方は服にでる!ユニフォームで職場環境を変えるエムズ今回ご紹介するのはユニフォームの制作を行う株式会社エムズです。ユニフォームは飲食店にとって働く上ではなくてはならないものです。品ベトナムには、日本とは違った種類の食べ物があります。その中で、ちょっと小腹がすいたときによく食べられている「おやつ」をピックアップ。背景に、スシローが平日に“士気向上のための休業”を設けて話題になっています。話題の飲食店が集まる裏天王寺って?あなたに代わって取材してきました。