料理なかしましほさんの初のレシピ集です。甘さを控えて素材のおいしさを引きだした、毎日食べたい“ごはん”のようなおやつ。おいしくて、安心なオーガニック、無農薬の素材を中心に、バターや生クリームなしでも満足できるおやつばかりです。心もおなかも満足する“ごはんのようなおやつ”。おうちでつくってみてください。なかしましほ(foodmood)新潟県生まれ。レコード会社、出版社を経て料理の道へ。ベトナム料理店やオーガニック系レストランを経て独立。foodmood(フードムード)の名前でお菓子の通販やレシピ提案を行っている。夫、犬(ハル)と暮らす。シフォンさっくりクッキーどっしりケーキ』(文化出版局刊)。