牛信では年間を通じ、色々なイベントを催し、お客様との心のふれあいを大切にしています。(肩ロース付)1000円/kg鍋物の具で(ちゃんこ、水炊き、おでん、洋風スープ、キムチ鍋)など煮込んでいただくと骨から身がポロリと外れます。1200円/kg馬肉リブフィンガースモーク馬肉のバラ山を味付けしてじっくりスモーク、ピザやサラダのトッピングなどアイデアで。イベリコ豚チョリソー1/2カットで販売いたします。長期に肥育されたアウトサイド。程よい脂肪交雑で色々なメニューに。皮むき後の歩留りは約70%前後です。2006年10月E-mail。