2017ビストロ前菜の再現。「焼きパプリカのマリネ、アジアン風味」でございます。定番はオリーブオイルとレモン汁と塩胡椒でシンプルですが、これは調味料にスイートチリソースをプラスして少しだけアジアン仕上げ。パクチーを合わせていたのも新鮮で美味しかったのです。これは家でも作れるぞ、と。作れそうなのも勉強にもなるので、むふっ。嬉しくなっちゃんです。調理ポイントはパプリカをしっかり焼いて甘みをぐぐんと引きだすこと。