今日は家内がお寺参りで一人でスープカレーでした。我が家はスープカレーが大好きで爺ちゃんも大好物のようです。毎日でも食べても飽きないのでいつも家内に大鍋に10人分くらい作ってもらいます。週末の土日で開催された加工品即売会無事しました。初日は弁慶太鼓のお披露目をしてました。二日目は松前神楽保存会による獅子舞を披露しておりました。無事終了、後かたづけも終わりテレビ塔のマスコットキャラクターのテレビ父さんに誘われるように最後の記念撮影でニッコリ!!又来年も宜しくお願い致します。さっぽろテレビ塔1階広場特設会場」こんな感じで準備完了です。蒸し器!!【2009.06.26】プシューと蒸気を揚げる蒸し器!!この中には2000個の牡蠣が入ってます100度にセットされた中で牡蠣は蒸され旨み封じ込められます。蒸された牡蠣はさっと干しあげ薫製をかけオリーブ油にたっぷりつかり絶妙な味になっていきます。サラダやパスタなどよくあいカナッペにのっけても最高です。今はまだオリーブにおぼれていますので商品になったら御紹介します。)そんな様子をライムは「何してるワン」とでも思っているのでしょうか?興味あるものは何でもやりたい(みんなそうですが・・・)リフーム始める前には電球1つ取り替える事すらしませんでした。困ったことに・・・興味持たないと動けない我が家の次男どこで・・・「スイッチ」入るのか?今はいろんな「スイッチ」探すの楽しんでいます。我が家の爺さん、漁の方は6月15日より解禁のなまこ漁をしてます。世の中が不景気でもなまこの値段はいっこうに下がる気配は無く北海道内いろいろ地区で水揚げされていますが、寿都のなまこはなまこのいぼいぼがはっきりして高品質のようです!!加工業者に渡されボイルその後乾燥と1キロ7万から10万で取引されてるようです。香港をとうして流通され中国の富裕層の人たちが食べているんでしょうね。高すぎて地元でも口に入りません。(^_^;)昨日から海も荒れているので爺さんは丸太の皮むきに全力投球です!!あんまり頑張りすぎてあとで体調崩さなきゃいいんですが、なんせ木を見るとファイトが出るようです。先日、沢山の丸太を譲って頂きました。樹齢70年ほどたってる松の木です。100本ほどあり見事な太さです(^_^)vクレーンで一本ずつトラックに積み運んでました。爺さんも木が大好きですぐさま皮むき開始です。これほどの丸太の数だとやぐらに使えるので第二やぐらの計画準備入ります。どんなやぐらにしようか楽しみです。先日、ヨットのレッスンに行って来ました(^_^)v前の晩うれしさのあまり飲み過ぎて二日酔い状態で最悪の体調でした。初回から操縦させて頂き二日酔いも忘れて夢中になってました。この機会に寿都の味覚をお買い求め下さい。家の裏には沢山の小鳥がいるのです。沢山の巣箱作り・・・来年は・・・と楽しみにしています。)後1回でね終了らしいのですが、生徒の皆さん(社長含め)まだまだ続けたいと話しているそうです。道具がいろいろ有るんで、作りたい物がつくれるから楽しいと言っています。して・・・道具が欲しいなんて言い出すのでしょうか?バイクも「自分で修理したい」なんて事まで言いだしていますがそろそろ日も長くなり、少しの時間でも「釣り」に出かけると思います。今日は名物のだし風(南南東の風)です。寿都では一番嫌われ物の風でこの風が吹くと漁師さんも漁に出れない風です。寿都の名物風車はしっかり風を受け回ってます。今日御紹介するのはそんな風に向かって泳いでる,魚雲です。その写真がこちらです。見えますか?2匹の魚が見えますか?天気は良いですが風が強く白波が立ってます、鮭の遡上の用にまっすぐって感じです。今日の昼食なんですが・・・・ご近所のおばあちゃんにジャガイモ沢山頂きました。と早速お昼に頂いた訳です。子供の頃、母親の作った塩辛とイモは大好きでした。夕方6時頃から温泉出たのは8時くらいで・・・2時間もいたんだ時間に追われる事のない最高の時間を過ごし「休日リフレッシュ」終了しました★りょうこ★ヨットで酔ったよー。昨日、行って来ました(^_^)vあいにくの小雨日和でしたが楽しい時間でした。ビックリしたのは30年前にやってたウインドサーフィンと同じ用語でした。タックルやらジャイブやらなんか懐かしく思いました。程良く船酔いしながら講習を終了しました。明日はなんちゃってヨットマンです。明日は久々の休みです。明日は小樽にいきヨットの体験試乗をしてこようと思ってます。無事帰ったら報告します(^_^)v★社長★ねねつぶ!!【2009.06.12】ねねつぶ=青つぶ(ヒメエゾボラ)吉野商店が最初に水産加工を始めたのが・・・この青つぶ(ヒメエゾボラ)でした。今でもボイルし唾液腺(アブラ)を取り除き処理しています1つ1つコンピユーター選別機でサイズを選別し袋詰めしています。場所により異なりますが漁期は「3月から12月」で、最盛期は6月から8月位までなんです。子供の頃は青つぶとは言わずに「ねねつぶ」と言っていたと思いますアブラ(唾液腺)なんか取らずそのまま食べていましたが酔ったことは1度もありませんでしたが青つぶ大好きなおじさんは「アブラ」取っても酔っていました唾液腺(アブラ)とはテトラミンと言って毒性分を持っています。子供の頃、アブラ取らないで食べても、酔った事など1度もありませんでしたこれからのBBQには欠かせない1品なんです。網の上にのせ醤油をたらし、そのまま食べます。真イカ(スルメイカ)なんです寿都市場にもちらほらと見え始めています。日本人はイカが大好きな人が多いと思います新鮮なイカはどんな料理にしても美味しいですよね(天ぷら、フライ、煮付けや一夜干しなどなど)そんな中でも・・・この時期しか食べられない「イカ飯」まだ小さい「真イカ」は「イカ飯」にするには最高の大きさ(小さいくてちょうどいい)運動会と言えば・・・実家の母が必ず「イカ飯」を作って持って、見に来てくれました。子供達も大喜びでした。今から夏が待ち遠しいし・・・・本当に楽しみなんです。夏はそこまで来ているのに・・・まだまだ朝晩寒いですよね★りょうこ★グロテスク!!【2009.06.09】やっぱりどう見ても・・・「グロテスク」かなり大きいです(18キロ位あります)ハミッドさんも一生懸命さばいていますこの「あんこう」は「あんこうのとも和え」に・・・・ゆでたあんこうの身と、肝を味噌で和えるんですあんこうは「鍋料理」としてよく食べますよね(これが又最高に美味しい)吉野商店では「あんこうのとも和え」も販売しています。「ゆべつのゆ」「道の駅みなとまーれ」でも販売中です。中国の子供達も一生懸命頑張ってくれました。おさかな市も無事終了いたしました。沢山の方々有り難うございました。10キロ前後のようです。私も刺身(貝類大好き)は、食べず嫌いで食べられる様になってまだ5.6年です。こんなに美味しいのに(食べず嫌いは良くありませんと反省)このマグロ見て・・・幼い日の事を想い出していました。実家は(今は弟が)定置網をしていて、今みたいに寿都漁港から船を出すのではなく前浜(網の近く)から船を出していました。幼い頃の日々が頭の中、駆け巡っています。昨日、凄いもの発見しました!!84歳になる爺さんもびっくり近所にある断崖絶壁の上にいつも一羽のカモメがもしやしてと,心を高ぶらせながら危険な岩山に登ってみました。ありました!(^^)!大発見です。カモメの巣がありました。ニワトリの卵の2倍くらいの大きさでした。岩によじ登ったらカモメが飛び立ち上空を怒っているのか心配そうに回っていました。カモメの玉子発見で舞い上がった私はブログで子育て日記でもしようかと考えたのですがあまりにも危険な場所で子供が孵化したら崖から落ちてしまいそうで断念しました。八戸市にカモメの卵とゆうお菓子がありその卵は真白でした、そんなイメージからカモメの卵は白いものだと思っていたので発見した時はビックリしました。ネットで調べましたのでカモメの孵化を見て下さい。寿都港で「おさかな市」開催されます。子供の成長の早さにはビックリです。