食資源循環のプロトタイプを社会に示すとともに、素晴らしい現在の地球環境を守り、未来の子供たちへ手渡すことを目的に活動を行っています。71軒、一般家庭生ごみステーション27ケ所(250世帯)の協力によって、1日約2トンの生ごみを回収。100日以上かけてゆっくり熟成させ、微生物を多く含んだ良質な堆肥約800kg/日を生産しています。”や市内のレストラン・道の駅・駅の観光案内所などでも家庭ガーデニング用として販売されています。地元農家の協力を得て、休耕地に「はちがめ堆肥」を施し、菜の花を栽培。春に菜の花の景観を楽しんだ後、安心・安全な菜種油を生産して、飲食店や市民などに提供しています。廃食油は回収後、菜の花エコハウスで廃食油ディーゼル燃料(BDF)に精製。クリーンなバイオマス燃料としてディーゼル自動車等に活用します。菜種の収穫や菜の花の移植作業には多くの市民や小中高校生が参加。恒例のボランティア行事として知られるようになりました。環境教育の一環として、小中高校で生ごみ堆肥化や菜の花プロジェクトの出前授業を行ったり、市民向けに環境学習会などを開催しています。まちづくり等の会議や講演に、講師として招かれるケースも多く、また堆肥化実験プラントへの視察研修が絶えないことから、マニュアルテキスト化を進め、全国各地へはちがめプランのノウハウや技術の支援も始めました。「はちがめ」と呼ばれています。この活動を「伊万里はちがめプラン」と名づけました。