秋めいた空気が漂い始めました。午前中はおいしい!珈琲教室<B・テイスティング講座>です。今回は旭屋出版のライターさんが取材も兼ねてご参加下さいました。4種類の珈琲を通してカッピングの基本を体験!です。香り、味の捉え方や表現の仕方を学んでいきます。普段では気づかない美味しい珈琲の魅力をたっぷりと楽しんで頂きました。皆さんお疲れ様でした。この模様は10月19日発売の「CAFERES(カフェレス)11月号」(旧:カフェ&レストラン)に掲載されます。開業セミナー(個別)新年あけましておめでとうございます。今年もお世話になりました。来年も宜しくお願い致します。