リュウジ)専門ジャンル:イタリア料理イタリアや老舗レストランで磨いた技で、多くの人を笑顔にしたい1977年、神奈川県生まれ。料理学校を卒業し、【カプリチョーザ】数店舗に4年ほど勤務した後、イタリアへ。ピエモンテ、エミリアロマーニャ、ソレントと南北各地をめぐり2年にわたって修業を重ねた。26歳で帰国し【アクアパッツァ】広尾店で日高良実氏に師事。姉妹店の【横須賀アクアマーレ】と合わせて11年、技を磨いた。飯田橋【グランボッカ】立ち上げからの参加を経て、2019年6月横浜で【nagakutsu】を開業。nagakutsuTEL050-5263-6944045-482-7456※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されます。正しい情報はお店にお問い合わせください。CORPORATION。