母は毎年、3月3日には“ちらし寿司”を用意してくれる。以前、ちらし寿司を仕上げて、洗い物をしながら「あと、何回作るかねぇ。首をかしげて、母が独り言。今年も、ひな祭りの日に思う、親の思い。ハブ茶が入荷して、好評。ハブ茶の作り手だった容三さんが亡くなったのは2月。ハブ茶を飲みながら、この時期はどうしても在りし日の容三さんを思い出す。最後に会った日に、たくさんのお茶を飲みながら、今後のお茶作りについてたくさんの話をした。今年奥様が仕上げたハブ茶は焙煎した香ばしい香りだけではない、ふくよかに、多彩な香りがある。容三さんも喜んでいるに違いない。無農薬・無肥料の、昔ながらの製法のお茶をはじめ、品種のもつ個性を活かして作られた煎茶、挽きたての抹茶、有機農法(バイオダイナミック農法)によるハーブなどをご用意して、日本のお茶の美味しさをご紹介しております。