一方で、後からじわじわくるスパイスの香味。汗ばむくらいには入っているようだ。した何かが...だが、恐れていたカツカレーの残骸もどきは見当たらない。した舌ざわりの何かはあるものの、カツらしき肉くささ(?)は全くない。sauce―つまり、みりんやしょうゆが使われている。あとは、トマトペースト、濃縮レモンジュース、タマネギピューレ、菜種油、各種スパイスなど。カツ要素が全く見当たらないではないか!みりんかと、パッケージにレシピが書いてあったので開いてみた。カツカレーペーストは、チキンカツカレーを作るための材料だったのだ。「カツカレー味のペースト」をどう食べるか悩み続けていたこの数日を返してほしい。勝手に勘違いしただけだが、なんだか騙された気分だ。ところで、ロンドンでは、「KATSU」を頼むとチキンカツが出てくることが多いらしい。ブームの中心にあるといわれるアジア食レストランチェーン「WAGAMAMA」で提供されているカツカレーも「チキンカツカレー」(しかも、カツの上にご飯がのっている!)だ。カツが豚肉でなく鶏肉なのにはさまざまな事情があるだろうが、日本のカレーといえばカツカレーであり、カツカレーといえばチキンカツカレーなのである。予想を裏切る結果にガッカリしたものの、もしかすると、カツカレーが劇的においしくなる味付けなのかもしれない。いうことで、TESCO推奨レシピでチキンカツカレーを作ってみよう。