上野、にぎやかな街でありながら、緑もいっぱい。アメ横もあり、今回上野をかなり楽しみました。夕食の時間になり「塩おでん」の文字が気になり、入りました。日本酒も美味しそうなお店です。地下1階に入口があります。細長い店内、仕切られたテーブルとカウンターがあります。テーブルにはコンロが置いてます。500円オクラのシャキシャキ食感が心地よく、すりごまあえ、とても美味しいです。塩おでんをコンロに置かれます。寒い冬はコンロに火が付くのでしょうか。塩おでんのお出汁は塩、あごだし、昆布、そして具材の味が溶け込んでて美味しいです。塩は沖縄の深海塩です。エビ◇まぐろの赤身お造りは新鮮でぷりぷりしていて美味しいです。500円たっぷり入っています。青唐辛子がきいていて、赤くないけどピリ辛です。熱々ふ~ふ~お肉もたっぷりと入り美味しいです。本当は氷おでんと言うものを食べたかったのですが、量が多いので今回は諦めました。遠いですが、次回は食べに来たいです。どれも素材にこだわったお酒が進む美味しいお料理でした。御徒町駅より徒歩3分アメ横や不忍池なども近くにあります。650円く~~~~!❢!美味しい(^^♪この日既に2万歩以上歩いていた足と身体にはとても嬉しいご褒美です。柿ピーの燻製は初めて!特に柿の種が燻製されているのがとても新鮮で美味しかったです。おかきも燻製に出来る事を知りびっくりです。500円お豆腐の燻製も初めて食べます。リンゴのチップで燻製されています。これは美味しいですね!お豆腐もかなりしっかりと水切りされてて、それでいてかすかすではなく美味しいです。赤ワインソースで頂きます。桜のチップの燻製です。柔らかくて味が濃い国産黒毛和牛の旨味が燻製により最大限に生かされています。旨味が凝縮され、ジューシーなローストビーフがお野菜とよく合います。★燻製たまごこちらも桜のチップで燻製されています。良い半熟具合で半熟卵大好きな私の口にドストライク!美味しいです。湯がいて燻製、二度も火にかけているのでこの半熟具合を出すのは至難の業と思われます。プロの燻製屋さんです。完備しているそうです。◇マンゴーソースのパンナコッタ◇ビターチョコレートブラウニー燻製ホイップ添え◇カシスソルベブラウニーに燻製したホイップクリームが添えられています。確かに燻製の香りがします。癖になる美味しさです。してクリームを燻製に?企業秘密だそうです(笑)カシスのソルベも濃厚です。熱帯魚も泳いでいます。大好きな燻製料理、大満足でした。お土産、何が良い?成人してる子供たちに聴いたら、いつもLINEで気になる名産品を送ってくる25歳の次男(笑)今回の商品は、東京駅構内でした。探したけどみつからず、外の大丸で買おうと思ったら、売ってないとのこと。見ると20時過ぎてるのに行列が💦きっと美味しい食べ物に違いない!そんな第六感(笑)がきき、後尾に並ぶ。見るとキャラメルサンドと。なんかわからんけど20分は並んだと思う。「N.Y.キャラメルサンド」8個入りを購入。1080円だったと思う。販売者は(株)東京玉子本舗と言う東京の銀座にある会社。N.Y.にあるハバナサンドを日本人の口に合うように改良された商品だそう。限定ものを買ったときの満足感を得る。自宅で子供たちにお土産を早速出す。次男すかさず食べる(笑)大満足な様子でとても美味しいと。中からとろ~りキャラメルが出てくるところが嬉しい。チョコレート部分も美味しい。一箱買ってたから、お世話になってるママ友とお嬢さんに。お若い娘さん、よくご存じで大喜びしてくれた。これからの東京土産は家族、お友達にもこれを買おうっと。箱の蓋裏に書かれた文字を下に貼り付けました。ニューヨークの菓子店を想像しながら楽しめる一石二鳥のお菓子でもあった。このお菓子は知る人ぞ知るニューヨークの菓子店で作られていたハバナサンドを基に開発したものです。砂糖、コーヒー、そしてラム酒で有名なキューバに発祥の原点があるようです。ブラウンシュガーをトロトロのキャラメルに炊き上げ、さくさくのクッキーで挟みさらにチョコレートでコーティングするのがオリジナル。世界中のグルメが集う1960年代のニューヨークで、このお菓子が華麗な花を咲かせていました。日本に渡ってきたのもこの頃。当時、銀座を闊歩した社交族がアメリカ出張の土産として日本に持ち込んだと言われています。九」(いちじく)がオープンしました。朝鮮時代に韓国の高貴な人だけしか食べる事ができなかった「宮廷料理」を提供される専門店です。そんな貴重な味を食べに行きましたのでご紹介します。看板もなければ案内もない。ただの木製の板が貼られているように見えるだけ。完全予約制なので、予約者のみインターフォンで入れます。内装は茶室をイメージしていて、黒を基調とされています。漆喰の壁面に、白木のカウンター。静寂を感じる空間です。コース料理は1万3000円と1万8000円(1人前、税サ別)の2種です。本日の韓式御前1万3000円コースです。山形牛ゆっけと海栗のキムチ。優しい味のキムチと海栗と和えられた山形牛のゆっけは、甘味が感じられます。添えられた胡麻の葉も美味しくいただきました。フカヒレと貝にケランチム。ケランは鶏卵、チムは蒸すという意味で、日本の茶碗蒸しを柔らかくした食感で上品な味付けです。大きなフカヒレとハマグリ、あさりがたっぷりと入っています。180°Cで30分位かけて蒸すそうです。カンジャンは醤油、セウは海老と言う意味だそうです。上品な醤油味がしっかりとついている牡丹海老は、とろとろでとても美味しいです。キムチが入っているので海老の甘さが引き立ってます。かぼちゃの一種、コリンキーは細切りされ、サクサクとした食感がとても心地よいです。最初にボッサムキムチはハサミで切ってくれます。中にはまぐろ、ホタテ、カシューナッツなどがたっぷり入っていて、食感も楽しめます。玉蜀黍と喉黒のチヂミ。アフタヌーンセットのように2段で出てきました。テリーヌはジェノベーゼが乗っていて上品なお味です。チヂミのトウモロコシはサクサクで甘味がありとても美味しいです。喉黒は最高のお味です。もずくはのど越しがとても良くてつるっと一口で(笑)。稚鮎とタデの葉を使った冷麺です。冷麺はコシがあります。タデは天ぷらでサクッとしていて、苦みは感じなかったです。出汁は鰹出汁ベースで干し貝柱、金華ハム、アユのうるか(ペースト状の内臓)などで作られてます。これもとても上品で、稚鮎の内臓の苦みとよく合う味に仕上がっています。季節毎に変わるそうです。黒毛和牛のフィレとチェダーチーズ、キムチです。柔らかいフィレでジューシーさが口の中を広がります。アブラボウズは脂が多い白身魚です。下にはさっぱり昆布が敷かれ、上品な醤油がかかっています。水キムチとは、白いキムチのことで、乳酸菌も入り体にも嬉しいキムチですね。トマトの下の赤い色はザクロのジュレでとてもさっぱりとしています。爽やかな酸味が口の中を広がります。とろとろに煮込まれた三元豚、とても美味しいです。朝鮮人参と地鶏を使った薬膳のスープも上品な味わいです。重い磁器の蓋を取るとコーン茶でした。コーンが入っている容器を取りコーン茶を飲みます。香りが豊かで、気軽な韓国料理屋さんで飲んでいたコーン茶とは一線を画しています。杏仁豆腐は果物入りです。抹茶のテリーヌと清美オレンジのケーキです。こちらは韓国に買い付けに行かれたものだそうです。テリーヌの抹茶チョコが濃厚で美味しいです。清美オレンジも爽やかなケーキで一口で胃の中に。料理もですが、器もかなり素敵です。代表が器が好きで全国に器の買い付けに行かれるそうです。今回頂いたコース料理は100種類以上の食材が使われているそうです。野菜もたっぷりいただきました。韓国宮廷料理に日本の高級食材を使い、アレンジされた四季折々の料理が楽しめます。つかの間、韓国の高貴な人になったような(笑)、素晴らしい時間を過ごせました。難波千日前店」で乾杯!新世界串カツいっとくの串カツ!暑い季節、冷たいビールを飲みに難波千日前店に入りました。集合しやすい場所もポイント高いです。大阪メトロ御堂筋線難波駅から徒歩1分です。暑い日だったので生ビールは特に美味しいです!ソースの二度漬けお断りです!テーブルにはソースが置かれていて串カツ屋さんにはいりこれ見たらワクワクしますね。黒豆の枝豆、ワンランクアップで美味しいですね!隠れ裏メニューが気になります。柔らか~くてコラーゲンたっぷりの感じです。醤油ベースのタレで煮込まれてて、しっかり味が染みビールが進みます。国産牛すじ使用が嬉しいです。外国人が多い地域ですが、安全安心にこだわられていますね。牛すじは柔らかく煮込まれ奥の深い味が広がっています。メニューを見るとレトルトでも販売されているようです。これを家族へのお土産にしたら、飲んで帰っても罪悪感(笑)はなくなりますね!おうちでも楽しめる2度美味しい新世界いっとくの味です。280円たっぷりの明太子が乗っています。淡泊な味のササミとよくあいます。大阪人の琴線に触れる紅しょうが。した衣に、中で紅しょうがの味がジューシーに広がっています。したソースによく似合います。頭からガブリ!ぷりぷりエビが美味しいです。薄衣で外はさくっと中はジューシー!美味しい串カツ沢山いただきました。大根おろしと絡めて食べます。美味しい~(^^♪ネギ大好きなのでたっぷりは嬉しいです。箸休めのような感じで頂きます。熱々たっぷりのネギが乗ってやってきました。見るからに美味しそうです。ソースとマヨネーズがたっぷりで良い香りが漂っています。チーズが糸ひいてます。とろ~んとした玉子の中に入ってる豚とチーズ、相性抜群でお箸が止まりません。提灯の向こうは?ビリケンさん勢揃いしてます。店頭の二階にもいるので見つけてね!良心価格で皆で美味しくいただきました。スタッフさん達もお若く、材料同様、フレッシュで元気なイメージです。立地条件も良いので難波に行ったらふらっと入りたいお店です。難波千日前店」で乾杯!Tweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く次のページプロフィールid:papetto100サンケイリビングweb特派員です。コスパの良い記事書いてます。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。