北海道の法要には欠かせない料理「黒飯」(こくはん)ってなんなの?旭川清浜2020.02.14未分類コメントを書くTweetShare+1HatenaRSS今回も、北海道に住んでなければ、まず食べることはないグルメをご紹介します。その名は、「黒飯」(こくはん)。なんだそれ?ですよね。イカスミででも炊いてるご飯なのかなってのも頭によぎりました。赤飯ってのは誰もが分かりますよね。それと似たようなものってのが、相方のお言葉。ご法要に欠かせない料理の一つなんだそう。相方の両親が法要に行ってもらってきたってことで、我が家にもお裾分けがやって来ました。赤飯とはどう違うのでしょうか?早速、食べてみて解説してみたいと思います。スポンサードリンクおめでたい席の「赤飯」に対して、亡き人を偲ぶ席、つまりご法要でいただくのが「黒飯」(こくはん)です。その作り方で大きく違うのは、炊く材料。赤飯はアズキと色粉を入れて炊くのに対し、黒飯は黒豆を入れて炊きます。とも豆ですもんね、もち米を使った「おこわ」って点も一緒。うん、単に色が違うだけだなってのが私の感想です。一緒に、こんな折詰もいただきました。ええ仕出し屋さんのこういう料理を食うのって何年振りやろか。いろんなおかずが詰まっていて、こりゃ酒の肴に重宝出来そうです(^^)ホタテのグラタン、鶏のから揚げ、くりきんとん。ホタテがすっごく美味しかった。あげいも、ライチ・パパイヤフルーツ。あげいも、北海道らしいですよね。玉子、海老、いかしんじょう、椎茸。ごはんのおかずにも酒のアテにもなりますね。ハンバーグ、玉子タルト、しゅうまい、ごぼう肉巻き。味がどれもが美味しい。どれも冷めたらイマイチだと思うが、レンジでチンで充分旨かった。いいもの食わせていただいて、本当にありがとうございます、感謝の気持ちしかないですね。私たち2人は、周りの人たちに恵まれて生きていると思います。見えてわずか+0.025%。楽天が全ショップポイント2倍。ヴィッセル神戸の勝利で。嫁が採用面接したら、同級生のママだった。コメントトラックバックは利用できません。(0)この記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。-URL紳士服コナカ・フタタ、スーツセレクト、ディファレンスでdポイントカード提示して5000円以上買い物をすると、抽選で12500名に5000dポイントが当たる。くんの会見を見てチョコが好きすぎる。×24本がアマゾンで半額セール中。くんの会見を見てチョコが好きすぎる。×24本がアマゾンで半額セール中。