以上で1000円丁度のお勘定です。5人のお客様に提供する間、何度鉋の出具合を調整した事か、、、(あとでわかりましたが、沖縄にいらっしゃってたとかで、鉋の台の木の水分調整がうまくいってないので何度も調整していたようです、さすがに私も音でわかりました)削った鰹節もお客さんに回してくれて見せてくれます。ほとんど「鰹節教室」ですね。途中、鰹節の「面」を作る為に他の鉋を使って削ったのには驚きました。「鰹節の厚さ」で味も変わるのはご存知の方も多いでしょう。そこを突き詰めていったスタイルなのではないかなぁ、、というのが私の感想です。目の前で削って頂くと迫力ありますね!!!味噌汁椀には、鰹の焼印がありました。なんでも田舎のおばあちゃんが描いてくれたそうです(^^)昔、斉藤精肉店さんのイベントで若旦那も、片山米店さんの炊きたてのご飯に削りたての鰹節をかけて食べて頂く事をやりました(^^)。スタイリッシュにやるとこうなるんですよね。良い勉強になりました。あのカウンターを一人で仕切ってるのにはビックリしましたね。良い意味での「客あしらい」が素晴らしいかったです(^^)ご馳走様でした。共同サイト来年から開設されるらしいですね。私としてはともて期待しております。何でも、社説とかが比較(同列)されていて一見して見やすいそうです。いいなぁ、ネットなんだからこういうのを待っていました。流し撮り昨日、長男と一緒に興津川の鉄橋に行って撮ってきました。次郎長屋に職場体験に来てくれました(^^)。夏休みに入り、やっと家族で外出が出来ます。真昆布や羅臼昆布の出し昆布、棹前煮昆布や井寒台昆布など自らの目利きで揃えた全商品オリジナル。食材を全国より取り揃える。www.jirochoya.comです。・8:00〜12:00第三木曜日から三日間ペガサート出張販売10:00~17:00毎月28日大だたらの朝市7:00〜10:30皆様のお越しをお待ちしております。出張販売では、清水本店全ての商品はございませんのでご了承下さいませ。1日前までにご連絡頂ければ、全ての商品を取り置きます。真昆布や羅臼昆布の出し昆布、棹前煮昆布や井寒台昆布など自らの目利きで揃えた全商品オリジナル。食材を全国より取り揃える。www.jirochoya.comです。・8:00〜12:00第三木曜日から三日間ペガサート出張販売10:00~17:00毎月28日大だたらの朝市7:00〜10:30皆様のお越しをお待ちしております。出張販売では、清水本店全ての商品はございませんのでご了承下さいませ。1日前までにご連絡頂ければ、全ての商品を取り置きます。Q74Pod-casting4twitter102イベント・出店情報145丸秀百貨店5大石精肉店23庵原マルシェ61用宗なぎさ市3がごめ昆布のレシピ19がごめ昆布の効果3テレビ取材など21なが田酒店14ももいろクローバーZ3ランニング55七間町で歓送迎会1七間町のランチ3今日の昆布作業!381今月のオススメ21会社案内3出張旅紀64出汁取り教室52動画21半生素麺2味噌4学美舎スタッフ4富士山コスプレ世界大会31情報欲6放射能検査結果16旅行記part16(2013年)5日々考察1,882旬菜こはく20昆布一口メモ44昆布5鰹節1昆布情報18次郎長屋かわら版28清水みなとまちバル3清水駅前銀座のお店17絵本ノート536若旦那北海道へ行く!114旅行記!part1026旅行記!part1115旅行記!part12(2009年)15旅行記part13(2010年)9旅行記part14(2011年)5旅行記part15(2012年)9旅行記part17(2014年)5旅行記part18(2016年)6旅行記part19(2017年)6旅行記part20(2018年)4旅行記part21(2019年)12読書ノート320講演活動24販売商品287乾物107佃煮26味噌14昆布39真昆布4海産物79漬物12良い食品づくりの会91長寿昆布16途中で挫折した本9鉄道写真32。