タイトルのついた料理教室が開催されました。/>オーガニックの世界で先駆けのビオ・マルシェさん。ビオ・マルシェさんの畑で育っているそうです。いただく機会になればと思いました。当日の担当は、ベテラン島田弘子先生です。キャベツコロッケ、青菜と切り干しの和え物です。和気あいあいと実習するビオ・マルシェ会員の皆さん。ワンポイントレッスンがあり、真剣な表情で聴かれていました。担当した島田弘子先生の感想です。オーガニックの食材を選んでいる人たちだなと感じました。良い雰囲気なのが不思議でした。食べているからでしょうか(微笑)。後日いただいた、参加された方の感想です。親しみやすい先生で、分かりやすかったです。マクロビオティック料理体験でした。体重が落ちてきて驚きです。私だけでも続けてみようと思っています。お料理となるきっかけとなればいいですね。思いますが、皆さんご参加いただき、有難うございました。早いもので6月も、もう3日目。今週も暑い日が続きそうですね。「食養料理とお手当て」第1回の模様をお伝えします。