健康オタクがマニアックなところまで語ります。>野菜オクラの効能や栄養は?食べすぎによる副作用はある?効果的な食べ方と保存方法とオススメのレシピをご案内2019年5月22日オクラは鮮やかな緑色で、ねっとりした食感が特徴的ですよね。同じネバネバの食材である納豆とも相性が良く、「オクラ納豆」として食べるのもおいしいです。グリーンでいかにもヘルシーそうなオクラは、もちろんダイエットの時に食べるのにもおすすめです。ローカロリーで太りにくいですし、栄養価も高いのです。それでは、具体的にどのような効能が期待できるのか、早速みていきましょう!オクラの効能・特徴オクラには、こんな栄養がみられます。・カルシウム・ビタミンC・カリウム・ベータカロテン・ペクチン・ビタミンB1・ビタミンB2美肌効果オクラには、美肌効果に優れるビタミンCが含まれています。ビタミンCは、シミを作り出すメラニンの働きを抑えてくれるため、年々増えていくシミを抑えられます。抗酸化作用やコラーゲン生成のサポートをしてくれるため、細胞を若々しくしてくれます。ツヤやハリも出て、美肌促進になるでしょう。日焼けしてダメージを受けた後に食べるのもいいですし、屋外で活動する日の前夜に食べておくと、紫外線によるダメージを抑制できます。免疫力を強化するオクラはウイルスや菌に対する抵抗力を高めて、免疫力を向上してくれます。あなたの体を守ってくれるでしょう。インフルエンザや風邪に強い体質を作りたい時にも、オクラは有効です。骨の強化、イライラ抑制イライラしてしまうことが多い人は、カルシウム不足である可能性があります。オクラにはカルシウムも含まれていて、骨を丈夫にしてくれる他、イライラも落ち着かせてくれます。高血圧の予防にもなるでしょう。細胞を活発にしてくれるいつまでも若々しく、老化しない細胞をキープしていたい時も、オクラを食べているといいでしょう。オクラに含まれているペクチンは粘膜を守ってくれ、細胞を活発にしてくれるからです。オクラはねばねばした独特な感触がありますが、このネバネバの正体こそペクチンです。糖質とタンパク質からできています。ペクチンは水に溶けるタイプの食物繊維で、今注目されている栄養素です。オクラの食べ方オクラは生のままでも食べられます。生で食べる時も衛生面に気を付けるため、下処理は必須です。市販で売られているオクラを買ってきて、そのまま口に入れられるという意味ではないので、ご注意くださいね。手っ取り早くオクラを食べる時は、生が一番です。ヘタやガクの部分をとって、サっと水洗いしましょう。小さじ1程度の塩をパラっとオクラにかけて、まな板の上で板ズリします。それを水で洗い流したら、下ごしらえは完璧です。してまな板で転がす工程を入れるのかというと、オクラそのものの色合いを鮮やかにして、表面を滑らかにできるからです。調味料も浸透しやすくなり、オクラのアクも抜けます。オクラの副作用は?食べ過ぎるとどうなるの?オクラは、食べ過ぎに注意しなければなりません。オクラは天然のハーブも含まれていて、それが血行を促進する強力な作用があるからです。本来、血行を促進するのは健康効果でいい面として数えられますが、高血圧の方や心臓に持病がある人が食べ過ぎると、危険です。体に深刻な被害が出てしまう恐れがあるため、オクラの食べすぎにはくれぐれも注意しましょう。オクラに含まれる天然ハーブは、男性ホルモンの1種であるテストステロンの分泌を促す作用があるため、体毛が濃くなる恐れがあります。男性はともかく、女性は体毛が濃くなると困ってしまうため、オクラは適度な量を食べるようにしましょうね。オクラの上手な保存方法オクラを長持ちさせたい場合は、冷凍保存が適しています。オクラは生のままでも、下茹でしてからでも冷凍保存ができます。茹でてから冷凍保存する場合、粗熱をとってから冷凍用の真空パックに入れ、空気をよく抜いてから冷凍庫に入れます。生のまま冷凍する時は、少し塩をふってオクラをこすり、ガクやウブ毛を取り除き、フリーザーバッグに入れてから冷凍保存します。オクラのレシピオクラを使ったレシピというと、納豆を使った「オクラ納豆」が有名ですが、納豆を使わないオクラのレシピもたくさんありますよ。・焼きさつま揚げのオクラおろしのせ大根おろしにオクラを加えることによって、オクラのネバネバと大根おろしがまとまって、食べやすくなります。大根おろしと薄く切ったオクラを加えて、適量の醤油を加えたら完成です。魚やお肉の薬味としてもおいしいですが、サっと焼いたさつま揚げとオクラを合わせると、ビールのおつまみにもなります。簡単に作れて手軽に食べられるので、何か一品足りない~といった時も、ぜひトライしてみてくださいね!・豚しゃぶと梅オクラ大葉の緑とオクラの緑、そして梅の赤色がトリオになって、盛り付けが華やかになります。豚肉との相性もいいです。オクラのネバネバした食感を楽しみたい時は、少し大きめにオクラをカットしましょう。冷蔵庫でよく冷やしてから食べるとさらにおいしくなります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。小松菜が苦い時の対処法や食べれるレシピも合わせて、管理栄養士が分かりやすく解説していきます。きゅうりのカビの臭いや見た目、食べたらどうなるのかも合わせてお伝えしていきます。豆苗のカビの状態や食べたらどうなるか?も合わせて確認しつつ、豆苗のカビは食べられるのかを確認していきましょう。トマト缶の栄養成分やそれを活かしたレシピ、さらにはトマト缶の危険性まで管理栄養士が詳しく説明していきます。...エリンギの効能や栄養は?食べすぎによる副作用はある?効果的な食べ方と保存方法とオススメのレシピをご案内エリンギはカロリーが低くて栄養価が高いため、ダイエット中にも積極的に食べてみるといいでしょう。キノコの仲間なのでお肉や他の野菜とも相性が良く、料理の質をさらに高めてくれます。ねぎは腐るとどうなる?食べれる?臭いや汁、味の見分け方や原因は?2019/9/20小松菜が苦いのはなぜ?苦い時の対処法や食べれるレシピを管理栄養士が紹介!2019/7/27玉ねぎの栄養効果は?栄養素を逃さない食べ方を管理栄養士が解説!2019/7/27人参が腐るとどうなる?匂いなどの見分け方は?原因や腐る期間の目安を解説!2019/7/27さつまいもの黒い部分は食べられるか?斑点やシミ、黒い皮は苦い?2019/7/27お問合せはこちら運営者情報・プライバシーポリシーMylife健康オタクがマニアックなところまで語ります。AFFINGER5.。