美味しいモノ好きなデザイナーとカリグラファーが作る低農薬のぶどうと旅と本の話。いいえ、押せばトドがとっても喜びます。ブログランキングに参加中、応援クリックをヨロシク!2011年7月21日(木)晴れ午前、家まわりのぶどう畑の周辺部を草刈り。山のぶどう畑バルキで袋掛け。夕方、山のぶどう畑カンパラで雨除け屋根の修理と枝の管理。機嫌良くどこまでも延びるシャインマスカットさん。あまりに気持ち良く伸びるので、広げるだけ広げているのだけど、少し制限した方がいいかもしれない。このぶどうは甘すぎるので、トドは味についてはギモンに思っているのだ。最初に高知で食べた味が再現できれば何んもモンダイないのだけどその後ドコで食べても甘すぎて「こんなはずじゃなかった」の感があるのです。»Commentsシャインマスカットは樹勢おう盛で、うちの農園の場合はアレキの2倍くらい木を広げないと枝管理が大変な感じです。味は、若木の間は粒が小さいので、よけいに甘い感じですね~。みんな若木でもしっかり房をつけてますんでね~。房をつけないとさらに枝管理が大変なようです。こさんウチでも樹冠面積は倍から3倍取っているのですが苗屋さんへの注文がWって5本も育ちつつあります。いまのところ「甘ったるいだけのぶどう」なんで5本は多すぎたかなと思っているしだい。今年くらいに化けて記憶している味になってくれればバンザイなんですけど。PMトドさん、こんにちは(^-^*)/シャインマスカットに味をお求めですか?あれは麝香臭が命の品種だと思われます。甘いに越したことはないです。崖さんこちらでのんびり草刈り三昧の日々を送っておいでの様で。最初に食べたのが味も肉質も二重構造だったんですよぉ。