Tumblr自宅への帰り道に、缶ビールでも買って帰ろうと思って入ったコンビニに、このカップ麺がありました!。飯田商店ですよ!あの飯田商店!!。今、日本で一番注目を浴びているような気が致します。私も4年くらい前に、一度行ったきりですが、今や有名になりすぎて・・・食うのに整理券をゲットするのにも並ぶのか??と思うほど、今ではハードルが上がりきってしまいましたね(号泣)。そんな人のために、東洋水産さんがこんなカップ麺をご提供してくれることは、ラヲタとした感謝です。何時ものように、上蓋をペリペリと剥がす。すると何時ものフリーズドライ麺よりは、どこかしら優雅な麺がお目見えです。4分間の茹で上げタイプ。袋に包まれたのは、二種類のスープと乾燥かやく。なんとチャーシューと乾燥メンマのみ。乾燥ネギなど排除しているところが、むしろ潔くて素晴らしいかも。4分後、風呂上がりのような、茹で上がり状態。これがまた品を感じるのが私だけだろうか。こんなにしっとり感があるカップ麺ってのは他に記憶がない。銀色の大きいスープ袋が醤油ダレ。緑の小さいスープ復路が鶏油ダレ。鶏油は表面に浮いて漂うが、醤油ダレは奥底に沈んで行った。そこで箸を使って優しく撹拌したのが完成形。カップ麺という感じはいたしますが、部分部分が、本物とよく似ている。神奈川淡麗系を示したように、優雅な鶏油が大小の輪になって浮かび浮遊する。味としても色気を感じる旨味と甘味を感じ、カップ麺としては最高峰の豊かな味わい。醤油ダレもよくできていて、醤油の輪郭を醸しつつもキレを感じるシャープな味わいも、しっかりと表現してます。いわゆる「完コピ」という感じはしますね!カップ麺のレベルだけど。今回は、スペック通りに茹で上げタイムを秒単位で守りましたよ!。それにしても・・・・乾燥からの湯戻しでも、風味を感じさせる努力をじわじわと感じさせますねー。研究開発者の努力が伝わります。スープの浸透もよろしく、また後から鶏油をまとう滑りと香りの良さがいい感じ。300円未満で楽しめる幸福感としても素晴らしい!。それにしても、薬味無しという試みはナイスです。何だったら、素ラーメンでも良かったかも。それほど、カップ麺として、スープ、麺ともバランスも質感もよろしかったと思いました。醤油So...あのミシュラン獲得の名店「蔦@巣鴨」の名作カップ麺!。(東洋水産)実に久しぶりにインスタントラーメンを食します。(東洋水産)こういう商品開発を仕事にしている人は、本当に憧れるよな〜。月別アーカイブリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。