「アートキッチン神戸」は、楽しく、おいしく食べられる低糖質料理がテーマ。「糖質制限はストイックなイメージですが、一日30品目といわれた昔の理想の食生活なんですよね」と、キュイジニエールの春日邦佳さん(通称・はるちゃん)。農家と提携して仕入れる新鮮な野菜・果物など多数の食材を使い、食べ方の順番を意識し、自然派の甘味料などを使うなどしたメニューは、免疫学を研究する博士からもお墨付き。味においては、フレンチのトップシェフの指導を受け、身体にやさしくなおかつおいしいという理想を実現した。お店は明るいフランス風で、「はるちゃんのお家にごはんを食べに来た」というアットホームな雰囲気。ランチは1500円~、ディナーは(予約制)食材の関係で一日一組限定で最大4名様まで、コースは5000円~。Reserved.^。