腸内細菌(共生・常在菌)]最近グルテンフリー食品が人気があります。理由はさまざまだと思いますがこの記事では顔の老化の観点からもグルテンを避けるべきだという内容を書きます。乳化剤としてのグルテンは皮膚や粘膜のバリア機能を低下させる[3]ため腸内細菌をうまくアンチエイジングに活用するためにも良くないことが容易に推測されます。腸は免疫能を調整してくれる仕組みが備わっていて細胞間のバリアが低下すると細菌の侵入や毒素の取り込みなどが増えることも予想されます。まとめグルテンの問題タンパク質とはグルテンのタンパク質にはグリアジンというタンパク質が含まれています。グリアジンは小麦やライ麦、麦芽、大麦などに含まれておりますので、うどん、ラーメン、10割以外の蕎麦、パン、ビール、パスタなど実に身近な食べ物に含まれています。グリアジンが問題なのでしょう?グリアジンはモルヒネ様物質になるまず挙げられるのはグリアジンは腸で消化される過程でモルヒネ様物質に変わることです。脳のモルヒネ受容体に作用して中毒を引き起こすだけでなくインスリンを分泌させる働きもあります。インスリンが分泌されると血糖値の上下が起きますので食欲がコントロールしにくくなりダイエットの障害になることやコルチゾールが増えて活性酸素による顔の老化も懸念されます。グリアジンはゾヌリンを増やすグリアジンはゾヌリンという腸の細胞どうしをつなげている『タイトジャンクション』という接着剤を緩めて細胞と細胞の間に隙間を作る物質をたくさん作るようシグナルを送ります。細胞と細胞の密着度が緩くなると未消化の食べ物や細菌やカビ毒なども体内に入り込みやすくなります。これらは異物ですので体内でそれらに対する抗体がつくられアレルギーの原因になります。同時に炎症も起きますので活性酸素レベルが上がって顔の老化につながります。グルテン以外のモルヒネ様物質グルテン同様に腸内でモルヒネ様物質に変わるもので意外に知られていない食べ物を挙げておきます。乳製品カゼインは牛乳、チーズ、ヨーグルトなど乳製品に多く含まれます。バターはほとんどが脂肪ですし発酵させていますので例外です。カゼインのモルヒネ様物質はカゾモルフィンです。大豆は豆腐、納豆、枝豆など日本人にとってなじみ深い食材です。たんぱく質が豊富でマイルドなエストロゲン様作用を持つイソフラボンが含まれます。大豆のモルヒネ様物質はソイモルフィンです。ホウレン草ホウレン草は野菜ですので食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で上記の食材ほどタンパク質量は多くありませんが積極的に私は摂取しません。ホウレン草のモルヒネ様物質はルビスコリンです。まとめパンやうどんなどに含まれるグルテンはモルヒネ様物質になってインスリン分泌や腸の炎症を引き起こすため活性酸素レベルが上がり顔のアンチエイジング的には好ましくない。不要な老いを避け美しく生きるお役に立てるよう当ブログの最新情報をお届けします。登録すると最初に7回に分けて若々しさを保つ基本のアンチエイジング習慣をお伝えします。ココナッツオイル(ヤシ油)はアンチエイジングに良いのかコメントは受け付けていません。「スマイル・顔立ちが気になったら読む本」(セルバ出版)■私が老化の科学に基づいて開発した化粧品です。⇒オーソブルーム化粧品公式サイトはこちら■私の矯正歯科専門クリニックです。サイトはこちらメルマガ登録はこちら不要な老いを避け美しく元気に生きるための最新情報をお届けします。登録すると最初に7回に分けて基本のアンチエイジングなライフスタイルを教えています。Reserved.このページの先頭へ。