私なりの”ガストロノミー”探求の記録フランス・レストラン訪問記:パリ「レストラン・パレ・ロワイヤル」(★)【読者様提供】しばらくごぶさたしていましたが、忙しさが一段落しましたのでまたペースを上げて記事を掲載していけたらと思います。その間、ミシュラン愛知・岐阜・三重2019特別版の発売、パレスホテル内「クラウン」閉店の発表、ブラス軽井沢新店の発表などちょっとした動きがありましたね。「クラウン」はデュカス氏と提携されるとのことで先行きが少し心配ですね。個人的にはこれまでのアンリルー氏とのご縁を大切にして欲しかったです。今回写真を掲載するこちらのお店は最近星を獲得された比較的新しいお店になります。パリの中心地パレ・ロワイヤルにあるので場所はとてもいいですね。lavisite.長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。真の美食を求めて東奔西走の日々。お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。気になるお店、お料理など是非こちらで検索してみて下さい。メールフォーム個別のメッセージはこちらまでお願いいたします。