<鶏のたたきがタレに絡むと悶絶級に旨し!最高のハートランド・コンビネーション!>最近のいい店だと、二種チャーシューはもう全然珍しくもなく、また豚と鶏のレアチャーシューも都内だと本当によく目にするようになりましたね。10年前、まだ関西転勤中に東京出張に出てききて、都内でレアチャーシュー乗ったラーメン見た時は度肝を抜いた者ですが・・・。豚はロース肉でも脂身の少ない部分のように思え、しっとりした肉繊維が見事で塩加減が薄めでナイス。肉本来の味わいと、醤油ダレの絡みでいくらでも食えそうな感じ。仕上がりの良さを深く感じさます。驚いたのは鶏のたたき。コレはこの暑い時期なら、店としては敬遠しがちなアイテムなんでしょうが、コレが絶品でさらに量も多い。ハートランドが特に美味く感じさせます。絡める前はさっぱりと柚子胡椒でいただくんだけど、歯に引っかかることが一切ない上に、肉の甘みを確実に伝えます。醤油だれと絡めると一気に美味さがブレークスルー。瞬間的に「漬け」になったかのような芳醇な醤油味がいい感じだし、また見た目も褐色に染まり、本当に寿司ネタになるんじゃないか?と思うほどに甘みを深く感じます。コレが大きく3切れはあったという記憶なので、コレは大変満足度が高い!。コレはこの夏一回食っとけ!と言いたいね。<タレに絡んで褐色に艶めかし!三河屋製麺の平打ち太麺!しっかり玉子感があって食べ応えあり!>鶏肉で興奮しまくって記憶が飛びそうなんですが、麺もなかなかクッシリした歯ごたえと風味があってナイス。黄色い麺で醤油ダレが絡むとまさに褐色!いや飴色という感じでしょうか。実に味わいを感じる麺でして、タレとの相性の良さを感じます。した玉子麺は、炭水化物の糖質なる美味さを感じさせつつも、醤油ダレの絡みで風味と塩気をまとい、美味さが際立ってゆくか!。啜るたびに、表層に張り付いた醤油の香味と、鶏油の風味を伝えるのね。噛むと一体化なのですが、時々張り付いた三つ葉と大根のピクルスの味が沁みて、嬉しいアクセントを感じます。その理由は何となく分かる気がします。この力強さだとタレが良くてもバランスが崩れそうですからね・・・・。総じまして、「最高かよ!限定とは勿体ないー!油そば好きなら一回食っとけ!必ず満足!」と言う感じでして、この週末最高のゴージャス感でした!。いやー・・・先人のコメントや写真に素直に従って本当によかった!。なく今年の夏のスタートをこの一杯で切ったかと思えました。昨年の夏は冷やし中華のみを2ヶ月以上食い続けたけど、今年はマイペースで油そばや冷やし汁なしも食いたい気分。この一杯は限定期間が終わるまでに、もう一回食いたいなー。それほどハマりました。八咫烏さん、絶好調ですね!日本サッカーの八咫烏もこんな感じで絶好調で頑張ってもらいたいんですがー。そんな美味さの感謝と、サッカーの応援を込めて、とっとと最後に詠って、いつものように締めたいと思います!。(1)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。