OLセキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし一人分なんか作るのめんどくさいし。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。これではいけない!!と一念発起。ちょこmamaにメールささみと香菜のあえもの私は、大好きなパクチーがときどきどうしても食べたくなります。添えるくらいでは我慢できないので、パクチーをお野菜感覚でささ身と一緒にあえものを作ってみました。パクチーにはやっぱり酸味をきかせたドレッシングかなと思い、たっぷりのレモンとをきかせたしょうゆベースのドレッシングにしました。香菜は、根の部分を切り落とし、ザク切りにする。長ねぎは、白い部分を細く切り、水にさらす。鍋に沸かした湯に酒を少々入れ、ささみをゆでる。火がとおったら、手で細かくさいておく。Aをあわせてドレッシングを作る。食べる直前に、ボウルにささみ、香菜、ねぎをあわせ、ドレッシングとあえる。器に盛り付けてできあがり。★ランキングに参加しています。