この蔵元さんは私、とてもとても思い入れがあります。関西の誇れる蔵元さんだと私は思ってます!阪神大震災で持っている蔵のほとんどが倒壊。唯一残った醸造蔵にて、全量手造りにて酒造りを見事に再開。「大黒正宗の名前を残したい」という蔵元さんの思いが復活の大きなきっかけになりました。その後は「自分たちが造ったお酒は顔の見える繋がりの中で伝えていきたい」という思いから、流通を大きく変えられました。それから年月が経ち、唯一残った醸造蔵の設備の更新をする時期になりました。残ったとはいえ、阪神大震災の打撃はとてもとても大きかった。蔵の中の醸造設備と合わせて、立て替えをしなければならないほどでした。手塩をかけてお酒を育てていきたいという思いから少量生産。コンパクトにしてきた酒造りの中で、蔵の建て替えとなると、様々な面で非常に厳しい。廃業も考えたと聞いてます。強い心を持つ蔵元の、「大黒正宗の名前を残していきたい」という思い・・・ある時、同じ地域で酒を醸す蔵元さんから声がかかります。大手メーカー「白鶴」を造る白鶴酒造さん。「大黒正宗はとても良い酒だ。絶対にやめてはいけない。白鶴酒造さんの懐の大きさ。白鶴の手造り蔵で造られています。お酒の原料となるお米は、大黒正宗さんが独自で仕入れたお米を白鶴さんに持ち込み、仕込みをしています。使用していた仕込み水も、代々使っていた大黒正宗さん専用井戸から宮水を汲んで使用しています。スタッフも、もちろん今までと同じ。井上さんご夫妻の陣頭指揮のもとで造られています。白鶴酒造さんの大きなサポートを頂きながら、大黒正宗は大きな夢を持ちながら、地元の人達と共に前を向いて旨い酒を醸し続けています。8/8の試飲会には、大黒正宗のスペシャリストである井上さんご夫妻と、大黒正宗の顔である池田さん(宮川大輔似)の3名で参加してくださる予定になっています。安福又四郎商店さんより、純米吟醸の1回火入れバージョンが登場。登場しましたが、それと比べると軽快で上品な香りの楽しめるタイプになりそうですね。爽快感感じるボトルは、きっと今年の夏を思う存分すがすがしいものにしてくれることでしょう。瓶詰め本数に限りがあります。http://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/29【facebook】https://www.facebook.com/sakekadoya★「いいね」をして頂けると、タイムラインに当店からの情報がアップされます【Twitter】https://twitter.com/kadoyasake★フォローして頂けると当店から酒情報をお届けします。