embed{position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%}お得なグルメニュースをお届けします。栃木県日光市ZIP!TwitterFacebookはてブPocketLINE2020.01.21スポンサーリンク今日は日光のゆばを求めて日光の駅前で聞き込み。日光ゆばはどんな感じですか?駅前のお店の方に聞くと、「すごくなめらか。したなめらかさ」と美味しいと絶賛。日光駅の周辺には特製ゆば丼、日光ゆばなどの看板を掲げるお店がたくさんありました。1月月15日午前3時58分PSTそして向かったお店は「日光ゆば製造」の製造直売店です。約30年前に創業したゆば専門店です。自社製造のゆばを使った商品が30種類あります。価格570円ゆばと野菜を入れた健康志向のハンバーグで電子レンジで加熱したり焼き直すことで簡単に食べることができます。・飛龍頭(ひりゅうず)ゆばと野菜をたっぷり入れたふんわりとした飛龍頭です。だし汁に冷凍の飛龍頭を入れて加熱して味付けします。・ゆば入り餃子ゆばが入った餃子などがあります。4月月3日午後10時51分PDT人気なのが「ゆばの引き上げ体験」です。こちらのお店ではミニチュアゆば引き上げ体験が500円でできるんです。引き上げゆばとは温めた豆乳に張った膜を引き上げて作る生ゆばです。ゆばの引き上げ体験のやり方まずはうちわで豆乳の表面をあおぐ。ゆばは温度差でできるので表面を冷まし膜を作ります。膜ができたら角から楊枝で引き上げます。特製のダシしょうゆで食べます。食感は、とろけるようなでもちゃんと歯ごたえがあり風味はより大豆を感じることができます。生ゆばをご飯にのせて食べます。すごくおいしいので食べてみてください。Yahoo!ショッピングで探す自宅で日光ゆばをお取り寄せをして楽しむのもいいですね。日光ではゆばを「湯波」京都では「湯葉」なんで?日光では「湯葉」で、京都では「湯葉」と書くのですが、何か違いがあるのかなと疑問に思っていたのです。読み方はどちらも「ゆば」ですが漢字が違う。湯波と湯葉の違いは、豆乳を煮た時にできる薄い膜を引き上げることには違いはありませんが、実は豆乳の膜の引き上げ方に違いがありました。京都ゆばは一枚仕上げ。日光ゆばは二枚仕上げで、間に豆乳が残されているのが特徴だったのです。京都のゆばも食べたことはありますが、食べた時は気づきませんでしたが、聞いた時にそれが食感の違いにつながっているんだと思いました。日光ゆばの特徴は?日光ゆばは、たんぱく質、カルシウム、鉄分の量も多く、そして低カロリーでお腹にやさしい消化が良いです。日光では昔から精進料理には欠かせない食材。料亭や家庭料理など旅館の料理にもありました。さまざまな調理方法もありアレンジもされ、ゆばのヘルシーさを活かしてハンバーグや餃子に入れてかさ増しに使ったりした料理もあります。日光ゆばのプロが考えた簡単レシピ出典元:日光ゆば製造さんHPより生ゆばは、わさびや醤油、ポン酢で食べます。あとは味噌汁や鍋などの具材としても使えます。生ゆばと、とろゆばのカルパッチョ出典元:日光ゆば製造さんHPよりカロリーを気にせず女性に人気のメニューです。適量(お好みで)作り方・手順(B)の材料を細かい目に切り、(A)材料を合わせる。生ゆば、とろゆばをお好みでカットし、お皿に並べ、1をかけて出来上がり。簡単にできるので作ってみたいですね。家庭にあるフライパンやホットプレートなどの調理器具でも簡単に湯葉が作れます。湯葉パーティーをしましょう。卓上でやるならホットプレートがいいかもしれませんね。ホットプレートに豆乳を1cmほどの高さに入れて、混ぜながら加熱します。泡が出てくるので、保温にして、うちわで表面をあおぐと湯葉の膜が張ってきますので引き上げます。わさび醤油やお好みの調味料で食べます。簡単!みんなでやったら楽しいですよ。乾燥ゆばを使ったレシピ出典元:NHKうまいっ!乾燥ゆばを使った簡単で上手いレシピです。乾燥ゆばの卵とじ乾燥ゆばに出汁がしみ込んだ、ゆば屋さんおすすめの家庭料理です。作り方・手順かつおのだし汁、薄口しょうゆ、本みりんを10:1:1の割合で合わせ、鍋で温める。(1)に乾燥ゆばを割り入れて少し煮る。(2)に溶き卵を入れ、仕上げに粉山椒をかけて完成です。簡単でおいしくて栄養も満点でヘルシーなのでダイエットレシピにも良いですね。今回はZIPの朝ごはんジャーニーを見て日光ゆばについて書いてみました。日光ゆば製造直売所では旅行のコースに入れてお土産を買いたいです。家でみんなでワイワイと湯葉パーティーも楽しそうだと思ったのでレシピを調べました。ホットプレートで湯葉を作れるのでやってみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。イベント・ニュース料理このサイトについて・プライバシーポリシー・プロフィール・お問い合わせ。