有名メゾンのプレステージ・キュヴェが並ぶ中、5000円台前半で買えるシャンパーニュが『ベスト・シャンパーニュ』第2位に選ばれたこの快挙、推薦した甲斐がありました。その朗らかなキャラクターが愛好家を惹きつけるグランクリュ、アンボネイのブドウ100%で造られる贅沢なシャンパーニュ。蜜入りリンゴや洋ナシ、シトラスのフローラルな香り。質感のあるふくよかな果実、エレガントな酸と精緻なミネラルを備えた味わいは豊潤。アンボネイの特徴であるふわりとした味わいの広がりが素晴らしい1本です。Bremontベルナール・ブレモン最高樹齢90年。アンボネイ最上の大らかなピノ・ノワールを堪能する歓びを。Points11965年にベルナール&ミシェール・ベルモン夫妻が創業したレコルタン・マニピュラン。2所有畑はアンボネイに15.2ha・ブーズィに0.3haだが、ブーズィのブドウは全てネゴスに売却するため原料はアンボネ100%。3所有畑は46もの区画に細分化され最高樹齢は90年を超える。Handsアイ・ヴェルズネイとともにピノ・ノワール最上の産地と評価されるアンボネイ。誰もが知るであろうクリュッグが「クロ・ダンボネ」を擁し最も重視する黒ブドウのグラン・クリュだ。ベルナール・ブレモンのファミリーは代々この村でブドウ造りを行ってきたが、1965年にレコルタンとしてシャンパーニュ造りを開始した。彼らはアンボネとブーズィのグラン・クリュ畑を所有しているが、うちブーズィで収穫したブドウは全て売却。アンボネのブドウに専念して自社シャンパーニュを造ることで限りなく専門性を高めようと試みている。最高樹齢90年の区画もある彼らの畑から収穫されるブドウはアンボネ特有の豊満な大らかさを十分に蓄え、洗練されたピュアな魅力に満ちている。近年は息子のティボーもシャンパーニュ造りに参加し、新世代へのノウハウの継承も盤石だ。酸味があるかもアンボネイ産だから濃厚で柔らかい感じかと思っていたら、口に含んだ時は意外とシャープな酸を感じました。後に残るフレーバーは熟した果実感たっぷりで、美味しくいただきました。当たり障りのないチョイス先に明言しておきますと、私は泡はあんまり飲みつけてないので、自分の舌に全く自信がありません。素晴らしい泡はじゃないと印象に残らないです。このワインはよく出来ていたし、値段も手頃だったので、当たり障りはないと思います。他に代替品がないか(カヴァなど)というと、そこは疑問です。私なら、他の選択肢も考えてしまいます。美味しいし、ショップが勧める意味にも納得出来ます。☆とてもエレガント!ムダがなくて、上品な味わい。シャンパーニュとはこういうものなんだ。蜜リンゴの丸い果実味の背後に、控えめな塩バターのニュアンス。特筆すべきは、酸の質感。細やかと言うには、あまりにも煌びやかでエレガント過ぎます。万華鏡を見てるようでした。さんレヴューを投稿するにはログイン/新規会員登録をお願いします。絞り込み検索シャンパーニュを知るコラムお知らせ。