相互リンクも受付中!よろしくお願いいたします^^さて、ブックバンクです。毎日バタバタしておりますが、今日は合間に燻製の仕込み。今回は、だいぶ慣れてきたササミとモモ。新たに手羽元を仕込みます。フライドチキンな形のあれですね(・∀・)漬け込みの液は、通常、酒、みりん、みそ、しょうゆ、ニンニク生姜・・・と、焼肉のたれっぽい感じの味で漬け込むのですが、それとは別に、赤ワインをベースにしたものも用意しました。なるか・・・ササミとモモは、発送できるクオリティにもっていきたいが・・・ちなみに、真空パックはこちらで行います。ホワイトBZ-V34-WH()CCP商品詳細を見る燻製は、一度に多めに作って真空保存が一般のようです。料理の鉄人でもよく見る手法でした。安めのアメリカンビーフを七輪でステーキにして、仕上げに七輪内部にサクラのチップを投入すると、一気にスモークステーキの完成です。脂っこい肉より、アメリカンみたいな赤みの方がワタシは好みです。商品詳細を見るウチは、庭先で良くやってます(・∀・)近所からは、煙たがられている?でしょう。初心者向け燻製キット。ダンボールの方が、断熱効果があるので、アルミの安物よりいいです。EDITmasunekkoさまmasunekko養蜂場より簡単ですよ(・∀・)都会と違って誰気兼ねなくモクモク出来るのは特権ですので、ぜひ挑戦してみてください^^ワタシは養蜂してみたいなあ。(10/21)ブックバンク倉吉:福祉作業所さんと仕事をしていくことについて。(1)アクセスランキング[ジャンルランキング]ビジネス56位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]起業・独立15位アクセスランキングを見る>>最新トラックバックまとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【ぎっくり腰には気を付けましょう。相互リンク募集中^^お気軽にコメントからご連絡ください。