食材の選び方・使い方レシピコラムイベントライフスタイルお問い合わせ青梅とこぼれ梅(みりん粕)のパウンドケーキ梅シロップを漬けた後の梅をとびきり美味しいおやつに変身させましょう!こぼれ梅を加えることで優しい甘さとふんわりした生地の食感を引き出します。3日程寝かせるとしっとりとした濃厚な味に。熱いハーブティーやストレートの紅茶と良く合います。パーティーメニューおやつ卵の代わり乳製品の代わりバナナ梅とうふこぼれ梅(みりん粕)材料(6cm×18cmのパウンド型2本分)【A】-米粉160gコーンミール50gベーキングパウダー6gこぼれ梅50g【B】-バナナ250g木綿豆腐140gメープルシロップ60gアーモンドミルク130gココナッツオイル40g塩2g【C】-梅シロップを漬けた後の梅(種を抜いた状態)※細かく切る作り方Aの材料をボールに全て入れ、ホイッパー等でダマにならないように軽く混ぜ合わせておく。Bのバナナと豆腐をフードプロセッサーかミキサーで攪拌しバナナの粘りを出す。Bの残りの全ての材料を2に入れて均一になるように混ぜる。1の粉類を3に入れて混ぜる、粉っぽさが無くなる前にCの梅を加え更に混ぜる。型に生地を入れて180°Cのオーブンで30分焼く。・バナナはシュガースポットが出ている物を使用しましょう。・アーモンドミルクが作れなければ無調整の豆乳を使用してもOKです。・パウンド型でなくても、マフィンカップやスクエア等好みの型で焼けます。(株)角谷文治郎商店のみりん粕です。500g栄養たっぷり。500g(常温便で配送しますが、到着後は要冷蔵でお願い致します。有機栽培のうるち米を使ったお菓子作り専用の米粉です。小麦アレルギーのお子様にも。680gとうもろこしのあら挽き粉です。コーン・ブレッドやマフィン、パンケーキの材料に。料理にコクをつけたり、揚げ物の衣にも使用できます。ヴィーガン子育て編集部です。vegan_kosodateInstagramvegankosodateヴィーガンライフで幸せな子育てを。専門家監修による栄養学、レシピ、食材の選び方など、様々な情報を配信しています。こちらでは、気軽に楽しく菜食を取り入れていただけるレシピを中心にご紹介します。.各レシピの詳細は、HPの検索窓にレシピ番号を入力してご確認ください。page≪ヴィーガン子育て≫は、日々の食と生き方を見直し、地球環境や動物達への負荷を減らすことを通して、争いや搾取がなく、世界中の子ども達誰もが幸せに生きていける世の中を目指しています。