Oita」は、モダン湯治宿「柳屋」の奥にある。ここもかつては「サカエ家」の一部で、当時は純和風だった。今はモダンな印象に変わったが、洋テーブルも椅子も、年季が入って黒光りしている床の色としっくり馴染んで、昔からあるいいものと、新しくていいものがちょうどよく混ざり合った感じがする。ユニークなのは、厨房に地獄釜が備えられていて、そこからシュワシュワ湯気がのぼっていること。その様子が、洗練されたレストランに、どこか別府らしい温かさをもたらしてくれているような気がする。地獄釜のあるオープンな厨房は、美味しい料理が生まれるライブ感も味わわせてくれる。「柳屋」に宿泊してここで食事をするプランもあるし、普段のランチやディナーで利用することも可能。