ARTICLE8月からはマンスリーメニューという概念をやめました。1月マンスリーbase2018.12.31今更ですが、12月マンスリーの更新を忘れておりました。毎年恒例のジャークローストチキン(無事完売)と骨付き肉がほしいなぁってことで、鴨肉のコンフィーをマンスリーとして上げておりました。ジャークローストチキンは、22日夜にTVで放送されまして、とても反響が大きかったのですが、例年のごとく3日前予約で受け付けているので24日に間に合わない事態。11月マンスリーbase2018.10.30ちょっと早いですが駒沢店11月マンスリーのご紹介。数種類のスパイスに漬け込んだ鶏もも肉に、特製ブレンドの粉をまぶしてフライドチキンに。10月マンスリーblog2018.10.01今月の駒沢本店マンスリーはアメリカンビーフのブルックリンラガー煮込みです。毎年参加しておりますTOAにあわせてアメリカ食材を使ったメニューです。アメリカンビーフの牛筋とショートプレートをブルックリンラガーでじっくり煮込み、深みのある味わいに仕立てました。9月マンスリーblog2018.09.01いっこうに涼しくなりませんが9月です。秋野菜を使ったマンスリーも考えましたが、まだまだ暑いのでさっぱりとしたメニューを。辛いサルサが食欲を引き立てます。blog2018.08.19いつも野外イベントのことはさほど書かないのですが、なんだかんだ年間10回ぐらいは出店しております。クラフトビールと一緒に出店することが多く、フードだけの出店はほとんどありません。イベント自体は、8月17日で終了いたしましたが、連日大盛況で期間中2000枚を超えるジャークチキンを提供させていただきました。おかげで腕パンパンです。8月マンスリーblog2018.07.31暑すぎて溶けてたら8月でした。駒沢店マンスリーの紹介です。今年の夏ジャークはここ数か月好評につき続けた辛い系ではなく、さっぱりとした方向へ。オクラとミョウガ、鰹節を使った和素材のジャークチキンです。こちらもディナー限定です。7月マンスリーblog2018.07.05はやくも梅雨明けしました!夏到来です。今月は、素揚げした夏野菜と旨辛に仕上げた特製トマトソースを乗せた、たっぷり夏野菜のジャークポークです。