」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。「糖質制限食を語る」DVD販売のお知らせです。語る」は、こちらのサイトで販売致します。↓http://www.yaserutabekata.com/shop/dvd.phpこれまでに、講演会を映像化して欲しいとの声を多々頂いておりましたが、なかなか形になりませんでした。今回、私のバンド仲間の吉田さんが、映像プロダクションをされていることもあり、DVD化の運びとなりました。DVDなら、何度でもご自宅で見て頂けますし、メモを取るのに必死で話を聴き逃した!などといったこともないので、けっこうオススメです。本を読むのが苦手とか面倒くさい方にもDVDならOKですね。ご高齢の方、あるいは糖尿病のご両親へのプレゼントにもいいですよ。糖尿病と糖質制限食について、講演会のスライドも適宜挿入しながら、江部康二がわかりやすく語っています。本DVD、これまで遠方で来れなかった方はもちろん、一度講演聞いたけど家の玄関くぐったら9割忘れてしまった方(笑)も、是非ごらん頂ければうれしいです。「糖質制限食をかたる」DVD見ていただいた方々には『わかりやすい』と好評で、私としても嬉しく思っています。ビデオ屋にもアマゾンにも販売ルートがありませんので、ほぼ本ブログでの広報だけが頼りです。ブログ読者の皆さんとその口コミが「糖質制限食をかたる」DVD販売の生命線です。米国糖尿病協会(ADA)によれば、食べ物が消化・吸収されたあと、糖質は100%血糖に変わりますが、タンパク質・脂質は血糖に変わりません。糖質は、摂取直後から急峻に血糖値を高く速く上昇させ、2時間以内にほとんどすべてが吸収されます。これらは含有エネルギーとは無関係な三大栄養素の生理学的特質です。「タンパク質は約半分が血糖に変わり、脂質は10%未満が血糖に変わる」という記載がありましたが、2004年版では変更されています。このように糖質、脂質、タンパク質のうち糖質だけが血糖値を上昇させます。従って、糖質を摂取した時にはインスリンが大量に追加分泌されます。脂質を摂取しても、インスリンの追加分泌はありません。タンパク質はごく少量のインスリンを追加分泌させます。現在糖尿病において、食後の急激な高血糖(グルコーススパイク)が大きな問題として注目されています。食後高血糖が、心筋梗塞や脳梗塞などの合併症を起こす危険因子として確立されたからです。食後高血糖を起こすのは、三大栄養素のなかで糖質だけなのです。1gの糖質が、体重64kgの2型糖尿病の人の血糖値を約3mg上昇させます。炊いた白ご飯茶碗1杯150g(252kcal)には、55.3gの糖質が含まれており、血糖値を166mg上昇させます。牛サーロインステーキを200g(約1000キロカロリー)食べても、糖質含有量は1gもないので、食後高血糖はほとんど生じないのです。1gの糖質が体重64kgの1型糖尿病の人の血糖値を5mg上昇させます。食後高血糖を防ぐというものです。簡単に言えば、主食を抜いておかずばかり食べるというイメージになります。抜く必要がある主食とは米飯・めん類・パンなどの米・麦製品や芋類など糖質が主成分のものです。3食主食抜きのスーパー糖質制限食(糖質12%、タンパク質32%、脂質56%)なら、薬に頼ることなく速やかにリアルタイムで良好な血糖コントロールが可能です。上述の白ご飯とステーキの例でも明らかなように、カロリー計算に基づいて血糖値をコントロールすることは理論的に不可能です。糖尿病食(糖質60%、タンパク質20%、脂質20%)を実践する限りは、一日の摂取カロリーを1200キロカロリーと低く抑えたとしても、食後高血糖が必ず生じるのです。糖尿病の改善には、カロリー制限より糖質制限ということがおわかりいただけたと思います。糖質制限食は、カロリー無制限ということではありません。一般的な標準摂取カロリーの範囲、すなわち男性なら1600~2000キロカロリー、女性なら1200~1600キロカロリーくらいが目安です。糖質制限食によりリアルタイムに血糖値が改善します。このため既に、経口血糖降下剤(オイグルコン、アマリールなど)の内服やインスリン注射をしておられる糖尿人は、低血糖の心配がありますので必ず主治医と相談して頂きたいと思います。「我ら糖尿人、元気なのには理由がある。糖質制限食を実践して糖尿病改善を目指していただけば幸いです。血液検査で血清クレアチニン値が高値で腎障害がある場合と、活動性の膵炎がある場合、肝硬変の場合は、糖質制限食は適応となりませんのでご注意ください。糖質制限食は相対的に高タンパク・高脂肪食になるので、腎不全と活動性膵炎には適応とならないのです。肝硬変では、糖新生能力が低下しているため適応となりません。レベルが重症のとき、糖新生能力が低下していることがあり、まれに低血糖症を生じますので注意が必要です。どのような食事療法でも合う合わないがあります。糖質制限食もその一つですので、合わないとご自分で判断されたら中止していただけば幸いです。ビタミンCとイヌイット、そして糖質制限食と野菜≫コメントカルピスこんにちは。いつも読ませてもらっています。友達の簡易測定器で食後に血糖値をはかったら、食後高血糖があることがわかり、糖質制限をはじめました。普段はスタンダードに取り組んでいますが、外食なとをすると、どうしても人と同じように食べてしまいます...。最近ダイエットカルピスの濃縮タイプの物を見つけました。一杯の作成目安あたり糖質4、2gと記載があるのですが、これは糖質制限OKのものでしょうか?お酒も飲めなくなってしまったので、夏の暑さを乗り越えるのに飲めるものがあると良いなぁと思っています。悪い場合は糖質制限食不適応?初めて投稿させていただきます。「腎不全と活動性膵炎には適応とならない」とのことで、糖質制限食を始めてよいかどうか、お伺いします。7.0正常枠からはみ出した数字を挙げてみました。診察にも伺わずに、こんな質問をして大変御無礼かと思いますが、相談するところがなく、こちらに書かせて戴きました。