[レピレピ]レピレピは、「きょうの料理」「3分クッキング」「おしゃべりクッキング」のレシピをまとめて検索できる、レシピまとめサイトです。大さじ1作り方1野菜カッターでにんじんはごく細いせん切り、セロリは筋をとって5cm長さのせん切り、きゅうりも同じ長さのせん切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにして水にさらし、水気をしっかりきる。2ハムはせん切りにし、クレソンは葉を摘む。3ごまだれの材料を順によく混ぜ合わせる。4中華めんはたっぷりの熱湯で表示通りにゆで、冷水にとって手早く洗い、ザルに上げて水気をしっかりきる。ボウルに入れてごま油と塩をふりかけ、(1)の野菜を加えてよくあえる。5(4)を器に盛り、(2)をのせ、ごまだれをまわしかける。ポイント玉ねぎは水にさらして辛みを抜いておきます。中華めんは表示通りにゆで、流水で洗って氷水でしめ、ヌメリをとり、よくよく水気を絞ります。水気が残っているとたれが薄まってしまいます。めんとスライスした野菜を一緒にあえて盛りつけてもよい。@recipe_recipe。