柔らかく煮たモツも入っています。作り方1モツは水でよく洗っておく。2鍋に水溶き片栗粉以外のスープの材料を煮たて、1のモツを30分ぐらい弱火で煮る。流水で洗って水を切る。4スープに水溶き片栗粉、素麺を加えたら、強火にして1〜2分サッと煮る。器に盛り、ラー油、香菜、ネギを添える。コツ・ポイント*素麺なので、あまり煮込まないで下さい。本来は専用の麺を煮込んであるのですが、日本では手に入らないようなので、素麺で代用しました。Reservedもっと追加するには?。