お問い合わせミドリムシってなに?ミドリムシ(学名:ユーグレナ)は、小さな藻の一種ですが、動物と植物両方の特徴を持つ珍しい自然素材です。野菜や魚などに含まれるビタミン、ミネラル、アミノ酸、DHA、EPAなど59種類もの栄養素を持っています。特有の成分として、β-1,3-グルカンの高分子体である天然物質「パラミロン」を持っています。様々な働きをする可能性が示唆されており機能性食材としての活用が期待されています。