タマザワ』という新しいイタリアンのお店ができてたので伺ってきた。店内はカウンターに6席と、二階のテーブル8席のみのこぢんまりとしたお店ですが、かなり本格仕様。一杯目はモレッティを頼もうと思ったらちょうど切れてたので、生ビール。カウンター上にはイベリコ豚の骨付き生ハムがどーんと置いてあったので気になったけど他店でも食べられるかなと思って、一旦スルー。それより店に不釣合いに見えた呼子産イカの一夜干しと、レンズ豆の煮込み、そしてお店一押しだった活けオマール海老の半身を茹であげで注文。その前に、つき出しとして出されたのは白ねぎの冷製スープとグリッシーニ。甘みと旨みが好バランスで美味しい。一夜干しはほぼ生の状態で、自分で炙っていただく。イタリアンな店内に香ばしいイカの匂いが充満して一気に居酒屋っぽくなってしまうが、むっちりした身が旨い。これは日本酒ほしくなるね(笑)。店長さんに話を聞いたらベースはイタリアンだけど、自分が好きなものを全部詰め込んだお店だそうです。生ハムはスペインだし、オマール海老やダンジネスクラブはアメリカンだし。いう訳で、そのオマール海老の茹であげは、半身でも特大サイズ。味噌がたっぷり詰まってて、身はしっとりほくほく。はさみや脚先までバキバキに解体して、豪快に食べるのが楽しい。野菜のマリネがのったレンズ豆の煮込みは、ハーブ(フェンネル?)のおかげで爽やかな、初夏にふさわしい一品に。料理に合わせ、お酒はスプマンテから白ワインへ。料理は、そら豆のラビオリとポークカツレツミラノ風を追加。ナツメグとブラックペッパーが分けてかけられたラビオリは、粘りのあるもっちり感。そら豆の素朴な甘みと相俟って、一息つける優しさ。一転、表面が香ばしくザクザクした食感のポークカツレツは、これまた特大サイズに見えるけど、身は薄くしてあるので意外とあっさり食べてしまえる。ここで締めようと思ってたのにまだ赤ワインが少し残ってたから、最後にトマトとバジルのスパゲティ。トマトの酸味がほどよく食欲を刺激するし何より茹で具合が抜群で、瑞々しくて旨かったー。料理もワインもほどよく揃ってて、どれも美味しいしオマール海老やダンジネスクラブといった特徴的な素材もあるし、既に人気店になってるのも納得でした。駅西感覚でがぶがぶ飲み食いしてたらそれなりのお値段になるので、調子にのって飲みすぎるの注意(自戒)。29プロフィールAuthor:kuro努力しないで長生きしたい。siteライブはPerfume、漫画はアフタヌーン、お酒はぬるめの燗がいい。me努力しないで長生きしたい。