駅直通(大阪市鶴見区)美味しくて形の整ったパンを常時作るには最低限の基本的な理論や基本テクニックが必要です。お店のパンが普通の家庭にある器具で~!カフェで少人数レッスン。2名限定なのでほぼプライベートに近いです。こちらのレッスンは区民センターキッチンでのレッスンとは違い小数人数。メニューもある程度リクエスト可能です。ご質問等は気軽にメール下さいね。フロアータイムなどでの理論・テクニック・コツなどをご説明。お一人様基本、5~6個作っていただき焼き立てを試食して残りは持ち帰っていただきます。■備考(注)こちらのコースは2名~の開催でお友達・お知り合い・ご家族などと参加お待ちしております。お一人の場合はレッスン自体が開催できない日がございます。ご了承の上、ご予約お願いいたします。お時間・日程等はご都合に合わせて出来る限りご相談OK。お店でのレッスンなので別途にはなりますが発酵待ち時間などでの飲食も可能です。教室指定のお支払い(当日、現金でのお支払いのみ)■教室指定お支払い時のキャンセルポリシーキャンセルにつきましては材料調達・準備、キャンセル待ちの方などを考え開催3日までにご連絡下さい。勝手ながらそれ以降は材料代受講料の一部(2000yen)を振り込んでいただきます。大阪府出身パリの料理学校「ル・コルドンブルー」・「京都ホテル」・「ル・パン・フレ」などでチーフ・マネジャーとして活躍。Cafe」オーナー!上記以外ではパンだけに限らず、数年間はケーキ・料理にも若干関わる。前職業務ではベーカリー経営にも携わる。ロンドンにあるカフェからのオファーで現地指導してきました!地方、出張も数回。教室からのお知らせ2020/2/11カフェでのプライベートレッスンは初めて生地をさわる方~毎日の様に作るのが好きな方まで様々に対応。発酵待ちの時間などはパン以外でもカフェや経営の話なども色々質問が一杯です。続きを読む2020/1/23パンを作る事がもっと楽しくなる!プライベートに近いのでお勧めです。自己流でパンを作ってると同じパンでも綺麗に出来る時と出来が悪いときなど色々で安定しない。それには温度や計量・発酵状態など問題は色々。基本的な理論が必要です。焼きたてはある程度出来が悪くてもそこそこ食べることが出来るけど次の日はカチカチとか良くお聞きします。そんなお悩みを改善して行きましょう~!カフェでのレッスンは若干、作りたいパンをリクエストしていただけます。来年、開催日等スケジュールUPしております。続きを読む2020/1/10パン作りが大好き~~あけましておめでとうございます。本年度のスケジュールをUPいたしました。こちらのサイト以外でも募集しておりますので残数に関してはタイムラグがある場合がございます。お早い目にご予約お願いいたします。