540円3年漬七尾たくあんを、食べやすく千切りにしたものです。生姜や胡麻で和えて、風味よくお召し上がりください。七尾たくあんは、塩と糠(ぬか)だけで、よく干した大根を3年間漬け込んだものです。食べた感じは、塩辛いと思われるでしょうが、これを千切りにして生姜・胡麻・大葉などで和えると、また風味が変わるのです。ところがこのたくあん、相当包丁が切れないと、千切りに切れないのです。そこで弊社がご用意しました。