生活クラブ生協のお店、のぼりとデポーのブログです。生活クラブ神奈川のホームページで公開しています。以下の関連リンクよりご覧ください。ブログ管理人のぼりとデポーのたまるです。春は新じゃが、新玉ねぎ、と「新」がつくおいしい野菜の季節。我が家はみんなじゃがいも大好き。今日もじゃがいもでもう一品おかずを..と思ったら、中途半端にじゃがいもが3個だけ..。ポテトサラダはこのまえ作ったばかりだし..。!ひさしぶりに「ガレット」でもつくろう!じゃがいもをできるだけ細い千切りにします。そのまま放っておくこと2〜30分。この「放っておく」のが大事なんです。じゃがいものでんぷんがじわじわでてきて、小麦粉と一緒に「くっつける」働きをしてくれるんです。この間に他のおかずの支度を..。あとはあつあつのフライパンにオリーブオイルをひいて千切りじゃがいもをケーキにように丸くなるように敷き詰めてターナーやヘラなどでぎゅっぎゅっと押し付けながら両面焼くだけ。焦げた方がおいしいのでじっくり中火で片面ずつていねいに焼いて下さいね。「もうひっくり返してもいいかな」と思っても少しガマンしてカリカリに焼くのがコツです(笑)ちなみに本場フランスはじゃがいもをすりおろして作るのだそうです。すりおろす時間の余裕は夕飯の支度時にないな〜..あっという間のなくなるうちの人気メニュー。小さめのをいくつか作ってお弁当のおかずにするのもオススメです。スポンサードリンクTweetコメント「本場フランスはじゃがいもをすりおろして作る」と読んで、早速おろして作ってみました。!イメージしていたものとは違う、モチモチのクレープができ上がってしまいました・・・(^^ゞこれはコレで美味しいので、もう少し研究が必要そうです。ちなみに、刻んだガレットには干しエビやしらすを加えると美味しいですよね。AM美味しそうですね(^o^)特にカリカリのところが...新じゃが、新玉ねぎ、美味しい季節ですね!新玉ねぎもおすすめです。(10/03)活動中にねんざ...。(10/02)活動中にねんざ...。