スクリーンでは格闘技/紅白なんとか(詳細は書きませんが)も上映します。上記の値段は9時から3時までのカウントダウン料金。営業時間も夜7時からとなります。来年だな、なにをするべきか。何しよう?上の写真みたいにタップを世界中のビールで賑やかにしたいね。アメリカ、ベルギー、ドイツ、日本、からの美味しいビール達で。あとは鷺沼Salsのちょっと工事でお食事を出せるようにすることかな。バイクも復活させたいし。1日目、1年目、製品版、9年目(3種類は非売品)Makers本社のポールさんの講習、バーボンについて条件:みんなに後々バーボンの良さを語る、終わった後数杯Craftheadsで飲んで行ける人!参加者募集!!電話ください、席確保します。03-6416-9474簡単なバーボンウイスキーの説明。Bourbonとはアメリカで作られるトウモロコシを主原料にしたウイスキーです。ウイスキーとは穀物(トウモロコシ、大麦)等から、まずビール状のドロドロした液体を作り、だいたい7%ぐらいかな、それを蒸溜機にいれてアルコールを高めます。電気ポットの大きいやつだと思ってください。残った水がいらない所。そのスチームを冷やして、液体のアルコールにしたものが上の写真の状態。この写真の状態で約65%ぐらいのアルコールになってます。Bornとかちょっと普通な呼ばれ方が多いみたい。この水みたいに透明な液体状態では『コーンウイスキー』です。これでも充分美味しいのですが、ほとんどこの状態では販売されません。ここからちょこっと加水して新しいアメリカンホワイトオークの樽(バレル)に入れます。樽に入って、熟成が始まるとはじめてバーボンと呼べるようになります。出来た時は透明な液体、一年目には紅茶みたいな色合いが付き、4年目ではアンバー、と進化していくバーボンウイスキー。その変化を明日お試し頂けます。1日目、1年目、製品版、9年目(3種類は非売品)Makers本社のポールさんの講習、バーボンについて条件:みんなに後々バーボンの良さを語る、終わった後数杯Craftheadsで飲んで行ける人!参加者募集!!電話ください、席確保します。サル日記?ビール、ウイスキー、焼酎大好き。焼酎はやってないけど。技術は日々進化してるのです、知らない所で。初めはみんな何から飲んでたか知ってる?何気にみなさん大昔は、木の樽から直接飲んでました。工場からそのまま木のケグでお店に到着、重力で落とされてビール、ウイスキーを飲んでたの。そこから量り売りとかもあったんだよね~それからボトル、鉄のカン、ペットボトル、とか色々発展していくわけです。木の樽がステン、プラスティックに変わって行き。ボトルもこれからカンに移行していくであろう時代に、新しい樽が登場。KeyKeg写真のやつだ!風船じゃないよ、でかい電球でもない。wayなところが最大の魅力。樽の重さがほとんどない!つまりエコ。輸送費も安い、CO2も少ない。リサイクル出来るプラ素材、輸送の手段は段ボール入り。洗浄もなく真空の状態で醸造所に届くらしい。中のアルミ色の袋にビールが入る。そのそとの透明プラとアルミ色の袋の間にお店のガスが入るので、ビールには直接ガスが触れない仕組みなんです。最後に一滴まで押し出されます。国内ではあんまりいらないかもしれないけど、輸出入にはぴったりです。Oのビールがこれで来てます。Worldの原稿がどっちも〆だ。やんなくちゃな~とりあえず今からサルに行って新しいサーバーの掃除。何か新しい樽繋げよう~~と、後で発表します。深夜、自宅でおつかれビールだな。特集!!第2弾:やっぱりクリスマスにはコレでしょ!チェリービール。赤いし、シュワ~っとしてるし、女の子受けいいし!しかもインペリアルで度数も高めです、8%って事で味わいもいいです、ワインに負けてません。フレンチオークで味付けまでされています、本物のベルジャンチェリー使用。来年はワンシーズン醸造が見送られるらしいので、最後の樽になってしまったのでレアビールに昇格。クリスマスシーズンにはぴったりのビールだと思います。第1弾:でもう開いてるのがこの真っ黒なチョコレートスパイシービール。Stout』チェリーの後はチョコでしょ、このシーズンは!クリスマスはチョコ!そしてこのビールはチョコだけではありません、オークチップで深みを出して、チョコ感をだすために少しだけ、カイエンペッパー(とうがらし)を入れてあるのです。スパイスの効いた、ウインターウオーマー(暖まるビール)になってます。アメリカ、サンディエゴ。ヨーロッパ、イギリス、もうどこでもから、ブルワー達が意見交換に訪れる地です。『黄色いシュワシュワしたビールは根性無しのビール』とラベルに書いたのです。今は結構普通にビールマニアの間で使われるようになった。そこまで来るのにはかなりの時間とそれを実証する努力があった訳なんです。最終的には、クラフトビールの品質と味の向上での証明になる訳だが。文句の意味が解ったところで、ビールの話。Beer』シュワシュワビールは何を指すか、まあ、ずばりアメリカの3大メーカーの事なんだけど。どこかは自分で考えてください。Beer』というのはいままで格言であって、そういうビールがあった訳ではなかった。FlashとStoneは仲がいいの。いうか、サンディエゴの会社はみんな仲がいいんだけどね。Beer作ったる!って感じで今回のビールが誕生。Beerが誕生したのです。スタイルはチェックピルス。beer』となっているのか???応えは自分で飲んで出してください。丸焼きターキーをほぐしてビゴのパンでサンド!!絶対旨い!!天使の苦み、終了~2時間で終わりました。飲めた方良かったですね~美味しかったし!写真に映ってるのはほんの一部、みんな楽しそうでした。櫻井サン、そのさん、藤原さん、石黒さん、そしてビール好きなみんな!ありがとうね~昨日は楽しかったです。スタッフは飲んでないけど、俺は結構飲みました。大阪からも急遽の参加者!!いつもありがとう!!嬉しいです!!いつか大阪で飲みましょ!!ビールは楽しいね。バーボンもよろしくね!!趣味の話。ワイルド7は大好きです。俺的Best5に入る漫画です。読んでない若い人は必ず読みましょう。ヤバいです、かっこいいのです、ヒバちゃんとその仲間達。JA,ワイルド7、が代表作。現在ヤングキングでワイルド生誕40周年で人気漫画家が現代版ワイルドをトリビュートで号代わりで描いてます。買いです!!間違いないです!!今読んで新鮮な感じがするワイルド。この時代に必要かも、こういう漫画。昔では本当に珍しい、全48巻。天使の苦み/明日さて、この本、もうみんな御存知だとは思うがシリーズで3作目。ビール関連でこんだけ3冊も出したものだと思う。すばらしい!編集の野田さんが中心に作られた内容の濃い一冊。持ってない人はネットで買えると思う。なんなら古本屋かCraftheadsで読もう。都内のビール屋がかなり網羅されてる。Craftheadsは載ってません、まだ2ヶ月しか営業してないからね~ココポチっとお願いね!!さて野田サンに許可なく載っけたこの企画のスキャン。今回Craftheadsで開けるビールはこの企画で生まれた物。(後でちゃんと断ります、もう日本に帰ってきてんのか?野田サンは?)極上のビールを作ろう!の企画。Moonというビールを櫻井さんと一緒に舞浜で作ってる美人!ブルワー。極上ビールですよ!かなりハードルを高くしてるね。今回のは美味しかったです、一樽はちょっと前に鷺沼のサルズで開けました。クイールの一生、を書いた作家さんである。彼がこのビールの名前を『天使の苦み』と銘打った。ここまで書いたら後は飲むしかない。明日である、集まるべし。ビール、作った本人、名付け親、編集の野田さん?は来るかな?電話してみる。飲むべし!明日/12月3日:7:30頃かららしい。昔からバカみたいに、『グレープフルーツIPA』『グレープフルーツIPA』『グレープフルーツIPA』と連呼してたマイケル。誰も作ってくれなかったのだ。サルズ(鷺沼)では100%グレフルジュースにIPAを混ぜたオリジナル?カクテルビールグリアなるものまで出してました。これが以外と美味しいのです。Moonに作られたり、良い時代です。IPAのホップと、グレープフルーツは合う!と、思う、たぶん、まあ、好みだけど。Moon.名付け親は、作家の石黒さん。この2人を呼んで、飲もうじゃないか!一緒に。!12月3日(木)7:30頃から(すんげー適当)この2人に藤原さんも交えてCraftheadsで『みんなで飲もうよ』な感じにします。