[レピレピ]レピレピは、「きょうの料理」「3分クッキング」「おしゃべりクッキング」のレシピをまとめて検索できる、レシピまとめサイトです。作り方1木くらげは水につけてもどし、もみ洗いして、あれば石づきを除き、細切りにする。桜えびはざく切りにする。ちくわと長ねぎは薄い小口切りにし、にんじんは細切りにする。2フライパンにおからをほぐして入れ、ふんわりとしてさらにパラリとなるまで5~6分炒める。3鍋にごま油大さじ2を熱し、にんじん、木くらげ、長ねぎを順に加え、そのつど炒め、油がなじんだら(2)のおからを加え、炒め合わせる。4ちくわ、桜えびを加えて炒め、煮汁のだし汁を加える。煮立ったら、煮汁の残りの材料を加え、ときどき混ぜながら7~8分煮る。仕上げに溶いた卵をまわし入れて混ぜ、火を通す。ポイント・おからは生おからを使います。・淡泊なおからには具を多数合わせるのがおいしくするコツ、具とおからの割合1:1もしくは具の割合が多い方がおいしい!・生おからは塊がほぐれてふんわりするまで空炒りすること。・桜えびは細かく刻んでおくとなじみがよくなります。・煮るときはふたをして弱火で!具がやわらかくなり、煮上がりの目安は汁気がなくなったら、卵を加えます。@recipe_recipe。