おお~かたい~かなり強い生地ができてこねるのが楽しかったです。餡の方もまぜまぜして完了です。皮も餡も冷蔵庫でちょっとお休みさせます。その間に買った食パン型で食パンを作ろうと、パン生地を二回こねました。朝から小麦粉を捏ねまくるやつです。発酵の合間にちょいちょい寝ました。気がついたら20時でギョウザナイトと叫んで台所に走りました。マンションは走ると響くので走らないほうがいい。生地を分割して丸めていい感じに伸ばします。狭くてもどうにかなってよかった。ひとつだけミスがあって、丸く伸ばした皮はかなりたっぷり打ち粉をしないとくっつく。