(ポイントについて)熟練の職人によって薄く切られた、透きとおるくらい美しい一切れを口に頬ばると、コリっとした独特の歯ごたえの中から、天然とらふぐの甘みと旨みがジワ〜っと口いっぱいに広がります。この一皿で天然とらふぐのお刺し身をご家族やお友達3〜4人でお楽しみ頂けます。2〜3人でふぐ刺しの味をたっぷり楽しみたい!という方にもおすすめです。※刺身皿は青磁皿ではなく「青磁皿風プラスチック皿」でのお届けとなります。ご了承の上ご注文ください。※他の商品との同梱はできません。下関の老舗ふく問屋ならではの目利きによって選ばれた、活きの良い国産天然とらふぐを熟練の職人が捌き、一枚一枚丁寧に美しく盛り付けてお届けします。ふぐ料理専門の「ふくねぎ」や、当店オリジナル「だしポンず」などの、ふぐ料理を一層引き立ててくれるこだわりの薬味・調味料も一緒にお届けいたします。下関では、ふぐは”福(フク)”と呼ばれ、幸福を呼び込む縁起物として親しまれています。その中でも最高級品として知られる天然のとらふぐは、ふぐの王様といわれる味を誇ります。天然とらふぐのお刺身だけを楽しみたい方はもちろん、みんなでふぐの味を楽しめる4人前セットはお客様からも人気が高い品です。とらふぐならではの至福のひとときをお楽しみください。冬季のお届けについて冬季は積雪などの悪天候により、ご指定の時間より大幅に遅れるケースがございます。そのため、お届け日のご指定は配送日のご指定をご必要となる日の前日にされることをおすすめいたします。北海道や東北地方へは悪天候で航空機が欠航してしまい、ご希望日にお届けできない可能性がございますこと、予めご了承ください。お届け日のご指定について当店のふぐ商品は、一番美味しい状態でお届けしたいという想いから、作り置きを行わずご注文をいただいてから仕込んでおります。そのため、即日発送の対応が困難となっております。恐れ入りますが、お届け日は「ご注文日の7営業日以降」のご指定をお願いいたします。下関の老舗ふぐ問屋に選ばれたふぐだけをお届け創業80年余の酒井商店は、下関最古参ふぐ問屋のひとつです。長年の経験に基づいた確かな目利き技術の高さで、全国の高級料亭や飲食店、企業に高い評価をいただいております。「ふぐは酒井商店にお願いすれば間違いない」とおっしゃっていただける理由は、妥協を許さず常に高品質のふぐを選びとり、提供し続けているからに他なりません。ふぐの本場・下関の極上ふぐを卸価格でご提供ふぐと言えば下関と言われるほど人気が高く、一度は食べてみたいと誰もが憧れる「下関のふぐ」。そんな方にこそ、ぜひ本場のふぐをお召し上がりいただきたいと酒井商店は考えます。酒井商店は、ふぐの取扱量世界一として知られる下関市内の「南風泊市場(はえどまりしじょう)」で毎朝新鮮なふぐを仕入れているふぐ問屋です。新鮮で質の高いふぐを、中間業者を全く通さず卸価格で直接一般のご家庭へお届けすることができるのは、下関に居を構えるふぐ問屋だからこそ。おいしい下関のふぐを、お手頃価格でたっぷりお召し上がりください。有資格者である熟練職人の手による安全・安心のふぐふぐは体の一部に毒を持っているため、法律によりふぐを捌くには資格を持つ必要があると定められています。酒井商店のある山口県は、日本の中でも特にふぐを捌くことに関する資格取得の条件が厳しいことで知られています。酒井商店がお届けするふぐは、そんな山口県でふぐ処理師の免許を持った熟練の職人の手によって加工・調理されています。有毒部位を長年の経験と磨き抜かれた技術によって確実に取り除いているので、お年寄りからお子様まで安心してお召し上がりいただけます。ふぐ職人砂子真紀(すなこまさき)による、ふぐ刺し・とらふぐ刺身盛の調理の様子を動画でご紹介します。味はもちろんの事、見た目も楽しんでもらえるよう、プロの職人ならではの技術をご覧いただけます。品質・技術力の高さの証。2006年(平成18年)、2017年(平成29年)に皇室・宮家のみなさまへ当店の天然とらふぐ料理を献上いたしました。訪問、献上いたしました。上の証書が献上の証しです。宮家献上が行われてるのは、下関のふぐが質のよさはもちろんのこと、調理に関する技術力が高く評価されているからこそ。当店の安全・安心なおいしいふぐを、ご家庭でもぜひお召し上がりください。下関さかいオンラインショップを運営する酒井商店は、自社紹介はもちろんのこと、ふぐに関する情報や、下関に関する情報など、様々な情報発信を行っております。クレジット決済を用意してございます。ご都合に合わせてお支払い方法をご選択ください。※代金引換をご利用の場合、ご注文金額に応じて代引手数料がかかります。お客様ご負担となります。お届け・送料について送料はお届け地域によって異なります。詳細は「地域別送料表」をご確認いただけます。商品は宅配便でお送りいたします。お届け日時のご指定も承ります。お届け日時のご指定について当店は一番美味しい状態でお届けしたいという想いから作り置きを行わず、ご注文を承ってから仕込みを行います。そのため、即日発送の対応が困難となっております。恐れ入りますが、原則としてご注文日から7営業日以降でのお届け日のご指定をお願い致します。休業日ですお問い合わせ・運営会社について下関さかいオンラインショップへのお問い合せは、お問い合わせフォーム・お電話・FAXにて承っております。商品の返品・キャンセルについてはこちらをご確認ください。