株式会社武内コンサルティングのブログスマートフォン用の表示で見る株式会社武内コンサルティングのブログ2019-10-22【個人の飲食店の経営課題について】お米・ごはんを変える、おいしくするとお客様は増えるか?売上は上がるか?【個人の飲食店の経営課題について】お米・ごはんを変える、おいしくするとお客様は増えるか?売上は上がるか?お米については、できるだけコストを下げたいと考え、一番安く売っている食品スーパーで買う店が増えています。ところが、おいしいごはんを提供したいと考えている店では逆で、どこまで原価を書けて良いか悩んでおられます。私の知っている飲食店様で、一番高い米を使っていた店では1kg600円を超えていました。(高級店ではないです。するチェーン店になられました。米の原価は下げてはいけない。おいしいごはんを出し続けないとお客様は離れて行くという考えからです。実際にはどうなのか?普通の飲食店では、1kg300円~350円の米を使用されている店がおいしいのではないでしょうか?1kg400円を超える米を使用すると、お客様からごはんがおいしいと認識されます。一般の家庭で召し上がっている米以上の価格のものを使っているかどうか、そこで変わってくるような気がします。ごはんを大切に思っておられるなら、原価をかけて下さい。お客様は評価されます。ごはんで店全体の売上を上げる。それも可能だと思います。おいしいと評判になるくらいのごはんを提供されて下さい。ランチ...2019-05-24【お米屋さんの経営課題】なぜ、取引先の飲食店様をSNSで宣伝するのが良いか?【お米屋さんの経営課題】なぜ、取引先の飲食店様をSNSで宣伝す...2019-04-22【お米屋さんが投稿した方が良い記事】高いお米に変えずに、炊飯の仕方を変えておいしいごはんにする方法を...【お米屋さんが投稿した方が良い記事】高いお米に変えずに、炊...2019-04-12【宅配弁当で成功する方法】おいしいごはんにする。【宅配弁当で成功する方法】おいしいごはんにする。なく、県別に売上アップの手法は異なります。【飲食店様からの経営相談より】仕出し料理の宅配の相談がなくなり、弁当事業の相談が増えている【お米屋さんの経営課題について】体を休める時間を作るにはどうすれば良いか?月別アーカイブはてなブログをはじめよう!takeuchi4111さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。