エノテカイタリアーナソムリエ鈴木暢彦のブログ番外2012年09月26日イタリア大統領ジョルジオ・ナポリターノ氏らのソムリエサービスを担当しました!皆さんこんにちは!今回は先日21日の金曜日にシエナの市庁舎(プッブリコ宮殿)で行われた夕食会のご報告をしたいと思います。この夕食会はかつてないほど重大なものでした。マリオ・モンティ省庁の大臣、各国大使、シエナ県知事など超VIPの方が160名。イタリアのトップのゲストの夕食会です!信じられません!カンポ広場内市庁舎、「パラッツォ・プッブリコ」1284年完成かつてシエナ共和国会議が行われていたとされる「世界地図の間」。壁面にはシエナの偉大なる巨匠、シモーネ・マルティーニの絵画が展示されています。(ウフィッツィ美術館の受胎告知も彼の代表作)「マエスタ・・荘厳の聖母」、ヨーロッパゴシック様式の全絵画の中で最も優れた傑作の1つといわれています。フレスコバルディエノテカ・リストランテ“ミッレ・ヴィーニ”のシェフアルベルト・デゴルテスとエノテカ代表サルヴァトーレ・デ・リオ今回の夕食会はシェフが料理を準備、サービスは僕らエノテカのソムリエ+エキストラスタッフ、FISAL(イタリアソムリエ協会)の協力で行われました!円卓が14つにメインテーブル(20名)が1つ。シエナ郷土の菓子リチェレッリ、カントゥッチワインは赤4種キァンティ・コッリ・セネージキァンテイ・クラッシコヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノブルネッロ・ディ・モンタルチーノ広間の中央に大きなリングのオブジェ。サービスに支障が出る大きさ!(笑)市庁舎なので、キッチンなんかありません!エノテカで用意し160名分のケータリング!絵画が飾られる部屋での準備作業。エノテカのエキストラスタッフとの写真!このメンバーはエノテカでのパーティーやイベントの際に集まるケータリングやサービスのエキスパート集団。今回ワインをサーヴするフィザルのソムリエたちと。カメリエーレたちもサービスの打ち合わせ!今回の夕食会、政府側近から1時間半以内に終了せよ、との無理なミッション!メインテーブルの左側中央にジョルジオ・ナポリターノ大統領の席、向かいに大統領夫人、その右となりがモンティ首相でした。同僚ソムリエのルチャーノは大統領からサービスを開始して右回りに10人、僕は大統領夫人から、モンティ首相、右回りに10人サービス。その後は水(ガス有、ガスなし)とワインを交互に全員に目を配りながらサービスしました。本来リストランテでない場所で、なれないことを一発勝負でやるというプレッシャーの中、皆必死にやりました!本来ならば1つのテーブルにたくさんの人員で奉仕するというのがケアしやすい方法ですが、場所の狭さもあるので、一筋縄ではいかない難しさがありました。ワインやグラスをこぼしたり、ボトルを落としたりなどの粗相が無くてよかった!というところでしょうか。終わり際に奇跡のナポリターノ大統領との写真撮影!これはかなり一大事の出来事です。(同僚のルチャーノが写真に1つも出てきてないのが残念(笑))翌日の新聞では“シエナがイタリアの首都に”というような見出しで取り上げられています。06:38|Permalink│Comments(22)│TrackBack(0)│2011年11月15日いよいよ来週『イタリアワイン・ウィーク』!主催イベントワインリスト公開!!!http://www.italianwineweek.jp/2011年11月21日(月)から27日(日)までの一週間、東京はイタリアワイン一色に染まります。〜イタリア貿易振興会〜いよいよ来週21日よりイタリアワインプロモーションイベント「イタリアワインウィーク」が東京で始まります。ない規模のイタリア企業、ワイナリー、ワイナリー組合が協賛したスペシャルイベントです。イベントによって業界関係者のみの招待制ですが、事前登録で参加できるイベントも多くありますので詳しくはホームページをご覧になってください。エノテカイタリアーナ(HP上はシエナ国立ワイン展示館と訳されています)は初日の21日(月)と22日(火)に東京のホテルニューオータニにて3部構成のセミナーつき試飲会を行います。エノテカイタリアーナ主催試飲会のワインリストをここだけで公開!すべてエノテカ自体で取り扱いのある生産者のボトルです。04:28|Permalink│Comments(421)│2011年09月10日9/17トスカーナワイン会詳細決定!!ワインリスト赤21種白5種!来週の17日(土)に東京青山の外苑東通り沿い『ボッテガ・デル・ミケーレ』2FのBARで行うトスカーナワインの試飲会の詳細が決まりましたのでご案内します。赤21ラベル、白5ラベルです。※万が一運営に支障をきたすほど混雑した場合は入場制限する場合があります。クリックで拡大できます。帰国その後+モンタルチーノのチャリティーイベントのご報告!!どうも皆さんこんにちは!イタリアはシエナより一時帰国中の鈴木です。昨日はブログで知り合うことができました岡さんと17日の試飲会の打ち合わせ、岡さんのお知り合いの方がお勤めのリストランテやバールにご挨拶に回らせてもらいました。日本の湿度はやっぱり感じて汗ばみますけど、これこそ日本という感じもして嫌いじゃないです。セミもまだまだ鳴いていて日本の残暑を味わっています。2年半ぶりですが想像よりもそんなに街は変わっていないと思いました。いえ節電など、ところどころ震災の影響を身にしみることもありました。1つのくぎりですが絶え間ず復興に向けて歩きつづけないとなりません。先月の30日にシエナ県モンタルチーノで行われたチャリティーイベントの写真をいくつかアップしたいと思います。このイベントはブルネッロ・ディ・モンタルチーノの大手ワイナリーBANFI(バンフィ)社の宮島さんという日本人の方が企画したもので50以上のワイナリーと組合が協賛して大いに盛り上がりました。友人のマルティーナワイナリー『チャッチ・ピッコローミニ・ダラゴーナ』に勤務しています。日本に4年住んでいたので日本語ペラペラです。『マルちゃんって呼んでねーー』と言っています。14:52|Permalink│Comments(12)│2011年08月26日シエナの伝統行事『パリオ』生観戦!その3みなさん、こんにちは!シエナも暑い日々が続いています!さてパリオ編最終回!いよいよパリオの全貌です。カンポ広場内には4万人もの人たちが集まりました!広場内に一度入れば、緊急時を除いて出ることができません。各コントラーダが伝統衣装に身を纏って行進します!前日に食事したニッキオ(貝殻)のコントラーダ旗手による演技。↓↓ワインブログランキングTOP10入り!↓↓ワイン資料、トスカーナマップ、ブルネッロマップなど↓↓原産地呼称ワイン、地方表示ワインの登録リスト↓↓サッカーセリエAの話題、シエナでのチケットの買い方、長友選手など↓↓ワイン、イタリア関係リンク↓↓エノテカ、ツアーお問い合わせ、ワイン留学ご相談などはこちらから↓↓欧州ヤマト運輸提携ページこのブログに掲載されている記事・写真などを無断で使用・転載することを禁じます。