さんによる、連載・食と人。今回で最終話となります。http://niwa-magazine.com/taste/yamashoku-60/矢沢さんには、毎月かかさず、丁寧で熱のこもった文章をお送り頂き、そして、今回で60回目を迎えることとなりました。山食堂に訪れたとき、1つ1つの素材について丁寧に説明してくれる姿とその熱量に感動しこの人が書く文章を読んでみたいなというそんな単純な好奇心から、思わず、書きませんか?とお誘いしてしまい、今に至ります。日々が人をつくり出していくというのは本当で矢沢さんの原稿が届くたびにこうやって店と人が出来上がっていくのだなとそんな風に感じていました。ありきたりの店に行きたいなら、よそへ。山食堂=矢沢路恵に会いたいならばぜひとも、お店に足を運んでいただきたい。矢沢さん、永らく、お疲れさまでした。ありがとうございました。*2019年の連載も、これで最終となります。magazineをお読み頂き、ありがとうございました。来年もよろしくお願い致します。KYOTOをクローズいたします。新天地は、湖の国・近江。次なるAOIMORIの展開へと準備を進めて参ります。思えば、東京から身ひとつで京都に移り住みゼロベースからのスタートでした。今思えば、なんで無謀な。結果的には街にも人にも仕事にも恵まれて本当に幸せな日々を送ることができました。みなさまには、本当に感謝感謝です。空間そのものはなくなりますが本来、AOIMORIで伝えたかった表現したかった、核のようなものをとことん突き詰めてみたいと思っております。この4年、ひたすらに人様のためにたくさんの「物語」を描かせていただきましたがさまざまなお仕事をとおしてより深く、AOIMORIのことが見えてきたのも、また、事実です。今度は、長編小説を書くように深く物語を描いていきたいとそう思っています。引き続きよろしくお願いします。クローズのお知らせ2018年、最後の連載を掲載しております。開催のお知らせ連載ワインと星の12ヶ月「月の時間」を掲載しています。連載「食と人」を掲載しています連載「ワインと星の12ヶ月」を掲載しています連載「食と人」を掲載しています連載「ワインと星の12ヶ月」を掲載しています連載「食と人」を掲載しています。