AMTweet地元の素材を使うメニューを多くそろえる老舗イタリア料理店「ROKA」で腕を振るう2代目の坂庭隆氏。先代からの味を継承しつつ、今年8月には開店から40年を迎えることから、メニュー開発や看板やロゴの刷新を行い、さらなる高みを目指していく。イタリア料理店「サバティーニ・ディ・フィレンツェ銀座店」で修業。96年に地元に戻り、2代目シェフとして現在に至る。店名のROKAは先代シェフの祖父、坂庭露華さんの名前にちなんで名付けた。日本に初めて・・・続きはこちらから続きを読む場合はログインしてください。)は、4月から飲食店限定のレンタルスペース「ぬでいる」事業を開始する。本社・物流センターを建設し、5月にも稼働を始める。