旅酒ライブ後、また新宿まで戻って一杯。くの路地裏地下にひっそり佇む。店へ降りる階段は、人ひとりがようやく通れる狭さ。地下に煌く光に向かって一歩一歩進んでいくと、なんかドキドキする。店内は、カウンター十数席にテーブル席が何席か。明るくて、清潔で、まだ新しい雰囲気。意外と、空間に余裕があるカウンター席に着いて、ひとまず生ビール。つき出しは、いきなりコハダとトリ貝の刺身。このトリ貝がとぅるっとぅるでかなり旨い。追加したかったくらい。コハダは、やや酢が強めだったけど、これもおいしい。あとは、とりあえずおすすめの品を何品か出してもらう。新筍とワカメの吸い物。やさしい味わいで和む。続いて宮崎地鶏とイサキのつみれ。これもやさしい出汁に浸っていて、食感はもっちりふんわり。地鶏のつみれは柚子胡椒が効いてて絶妙。ホタルイカと春野菜の煮込みもスープ仕立てっぽくて、ぷりぷりのホタルイカとサクサク春野菜の組み合わせがばっちり。“煮炊きや”と言うだけあって全体的にやさしい料理が多いんだなあと思ってたところに地鶏白レバーの瞬間燻製登場。網の上でジュージューいってて一見ワイルドながら、一口食べると、さくとろふわっと上品。ここで、あえて広島の酒「本洲一・気鋭の雫」を注文。この後、新玉葱と桜海老のさつまあげ、がぜ味噌、茄子そーめんを追加。さつまあげは、シャキシャキの具がいいアクセント。がぜ味噌はウニやら何やらを味噌と和えたもので、ざらりとした食感と複雑な味は、俄然日本酒に合う。茄子そーめんは、極太もずく酢というか、極細ところてんというか、透明の不思議な麺(米茄子が原料らしい)で、ノド越しつるつるっと一気に食べてしまえる。最後に、おでんも頼もうと大根頼んだら切れてたので、代わりに出してもらったのがアサリと春野菜。これおでんだったかな。酔っててよく覚えてないけどまたもや出汁に浸かった、ふっくらアサリと春野菜を食べたはず。アサリのおでんなら珍しい気がするけど、完熟トマトのおでんとかがあったくらいだから、なくもないかな。ちなみに、おでんは二種類のスープ(うす味塩&濃厚味噌)がある模様。どの料理も、あっさりしつつも深みがあって、何より野菜がいちいちおいしい。個人的には大満足でした。29プロフィールAuthor:kuro努力しないで長生きしたい。siteライブはPerfume、漫画はアフタヌーン、お酒はぬるめの燗がいい。me努力しないで長生きしたい。