SHOPブログハッピーコーヒーライフ2018.01.28こんばんは。路面がつるつるで運転も危ないし、歩行者の方は除雪のせいで歩道を歩けなくて道路を歩くしかないのでこれまた危険ですね。この氷点下の世界、空気が澄んでいて僕はかなり好きというか気持ちいいです。どこまでも続きそうな白い息を見ているのもまた乙ですね。しんしんと降る雪を見ながらコーヒーをたしなむのもグッドです。そんなこんなで年末に友人のコーヒー屋さんからちょろっと頂いた豆を焙煎してみました。ゲイシャ種ここまで浅く焼くことはまずないのですが、試しに。こんだけ浅いと抽出をちょっと変えてみるのも面白いかも。冷めてもいい感じでした。焙煎が失敗している浅煎りの豆は抽出段階で分かります。浅煎りじゃなくても失敗していたら分かりますけどね。冷めたときに酸っぱさしかない浅煎りのコーヒーはほぼ焙煎失敗していますね。もったいないことこの上なしです。いう話になると熱くなって文章がまとまらなくなるんですよね笑なのでこの辺にしときます。ひっさしぶりにここまで浅く焼いたので、ちょっと極端に浅煎りのラインナップも作りたいなと思ったり。今のサニちゃんでそれをやるかは分かりませんが。コーヒーは面白いですね。楽しみ方は無限大です。コーヒーのある生活を大事に。コーヒーと向き合うことですね。良きコーヒーライフをでは、また。大雪でしたね2018.01.18こんばんは。