皆さん地元の方でしょうか、迷わずどんどんあんぱんを買っています。こしあん、つぶあんなど、つられて私たちも沢山買ってしまいました。別府という町は、かつて多くのおじさまたちが享楽したような繁栄は、今は影を潜めてしまいましたが、密かに優れものがある気がしました。食べてばかりではありませんが、食べることはその町を知ることになります。美味しい者がない町は、本当に文化度が低く何をやっても栄えない気がしてしまいます。町にこだわりの美味しいものを増やすことがそのまま町の繁栄につながる、そう思います、町の行政の方々、どうぞ、町の美味しいもの増やしに力を入れて欲しいです。夜は冠地鶏のしゃぶしゃぶをいただきました。これはこの地鶏に味があるので塩でうまーい。4年の歳月をかけて誕生させた大分県産の地鶏。もとは烏骨鶏らしいです。鶏肉の旨味成分であるイノシン酸含有量が高らしく、旨味があってなかつ地鶏にしては、お肉も柔らかです。お酒は、鷹来屋の夏酒をいただきます。今には珍しい槽しぼりの酒蔵です。していながら、案外奥に秘めた強さのある特別純米酒。して書くと食べることが仕事のようですが、それも仕事。打合せもしているのですよ。