ブログ新潟県上越市の酒蔵「よしかわ杜氏の郷」は、「道の駅」。吉川区の無垢な自然とロハスな農業から生まれる日本酒や伝統食品・ジェラートなど安心で安全な食品を発信。地元よしかわや蔵元の情報を伝えます。五百万石順調に生育中!<冷夏><空梅雨>と予想された今年の夏。お米はしっかり実をつけるのか。よしかわでも米作りは不安の中で始まりました。実際春から夏にかけて、日照不足や長雨、気温の低下に悩まされました。全国的にも、県内でもお米の作況不良や野菜の不作が報じされています。よしかわでは、天の助けで、酒米・五百万石は順調に生育することができました。米粒は充実し、水を切った田圃で稲は日に日に黄金色を深めています。↑霊峰・尾神岳と五百万石の圃場。夕陽を浴びた稲が金色に輝きます。昼の高温と夜の低温のもと、じっくり登熟をすすめることができました。稲は9月初めの稲刈りに向けて熟成を進め、糖度を高めています。出穂後の好天のため粒ぞろい。山田錦はこの週末に出穂、週明けには開花を迎えます。これからは残暑がいつまで続いてくれるかが勝負。天気と稲とのにらめっこが続きます。(12/09)越乃Shu*Kuraに乗りました。(05/13)プロフィールAuthor:toujinosato上越市吉川区の蔵元です。伝統食品やジェラートなど、よしかわの美味しさを発信しています。