運営する勝栄丸ブログでは、まぐろを取り巻く世界情勢や国内の動き、地域の情報などについてお知らせ致します。船食の試食会88勝栄丸が清水に在港中の船内、船の食堂を利用してパッケージ船食の試食会が行われました。めなどなど、日本でおなじみの定番メニューが並びます。どれもこれもいつも食べ慣れた味に仕上がっていると思います。遠洋まぐろ漁船のコック長の多くはインドネシア人。日本の味を再現するのが難しいことから、簡単に調理できるパッケージ船食を開発したそうです。食材ロスの削減にもつながる取り組みかもしれません。試食を終えた船員は「久しぶりの家庭の味で旨かった~」と満足げな表情でした。遠洋漁場で味わえる日本の家庭の味。まぐろ屋みなと便りスローフード気仙沼まぐろ料理炊屋(かしきや)アクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。Reserved船食の。