割烹ゑびす生活協同組合コープさっぽろ-co2op生活協同組合コープさっぽろで、安心生活はじめましょう。割烹ゑびす七福神の一人。海上・漁業の神、また商売繁昌の神として信仰されている恵比寿を看板に掲げた、割烹えびす。こんにちは今日は前回に引き続きチリのトラウトサーモンの工場、養殖場の訪問した時の報告をします。工場に活きたトラウトサーモンが搬入されます。工場までは活漁船が持ってくるのです。ここで活締めされるので鮮度はバツグンです。工場で腹をだして魚を吊るしていますこうすると魚に良いようですそのあと半身におろして半身ごと塩して冷凍します。工場の衛生管理もピカ一でした。2930新着記事ブログタイトル決定!!!割烹ゑびすリニューアル中お世話になりました。皆さんこれが最後です。