風家(かざいえ)その季節その季節の旬の野菜を多種類栽培している農場です。(水)令和2年2月17日の旬野菜詰め合わせ(野菜セット)・ホウレンソウの品種について今回の内容です。「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜は除いてほしい」など旬野菜詰め合わせ(野菜セット)についての皆さまからのご要望を個別に承ります。セットに入れたホウレンソウについて・収穫日に雨が降り、畑が湿っている状態で収穫しました。降雨後はどうしてもほうれん草の葉は濡れてしまい、少し泥もくっついてしまいます。株元は水洗いして泥をできるだけ落としてから出荷しましたが、葉には少し泥が残っていると思います。料理される前によく水洗いをしながらお使いください。・収穫されたほうれん草の芯の部分の葉に、少しだけ傷みが見られました。芯の部分のみ気になりましたが、その他の部分の葉は生き生きとしている状態で、問題はなくおいしく食べられますので、野菜セットに入れて出荷しています。その味をお楽しみください。ほうれん草は気温が低い時期に育つ作物です。春になって気温が暖かくなってゆくと、葉の見た目にも異変が生じてきます。その異変はほうれん草が気温上昇によって傷んでゆく兆候かもしれません。気温が暖かくなってきて、傷んでゆくほうれん草もそろそろ現れ始めてゆくと思います。よって、3月以降になると、気温上昇のため、ほうれん草の出荷が難しくなります。近年は気温が上昇する時期でも良い状態で収穫できるほうれん草の品種が開発されてきています。私もいろいろな品種を試してきました。3月に収穫するには「ソロモン」、5月に収穫するには「スプリング」「金の夏」「サンライト」「サマースカイ7」などの品種が小林農場の畑では良い成績でした。4月に安定して収穫できるほうれん草の品種がまだ見つかっていません。この春は、4月に収穫できる品種を探し当てたいと思います。地元の種の売り場で、4月に収穫できそうな品種の種を手当たり次第、購入してみました。これらの種を播いてみて、その成績を比較してまいりたいと思います。寒い時期ですので、2月に種を播いて4月に収穫するには、種を播いたらその畝にビニール資材を張って保温しながら作物を育てます。(月)令和2年1月27日の旬野菜詰め合わせ(野菜セット)・今後のホウレンソウの出荷の見通し今回の野菜セットの内容です。「特定の野菜にアレルギー反応があるので、その野菜は除いてほしい」など旬野菜詰め合わせ(野菜セット)についての皆さまからのご要望を個別に承ります。この冬はホウレンソウの出荷が遅れて、去年の12月末からようやく野菜セットに入れ始めました。その前には、複数のご家庭から「ホウレンソウはまだ野菜セットに入らないのですか?」とたずねられました。現在はホウレンソウが収穫時期を迎えていて、複数のご家庭より「ホウレンソウをもっと多めに野菜セットに入れてほしい」というご要望をいただいています。皆さんの声から、ホウレンソウは多くのご家庭に愛用されている野菜なのだと感じました。今後は5月まで、野菜セットにホウレンソウを入れ続けられるようにしたいと思いっています。去年の秋に種を播いて育てたホウレンソウは、4月に入ると花を咲かせてしまい食べられなくなります。今年は暖冬なので、花が咲く時期は早まるかもしれません。いつも4月にホウレンソウを収穫するのが難しいです。暖冬ならば、2月にホウレンソウの種を播けば4月にたくさん収穫できるかもしれません。今年は4月にホウレンソウをたくさん収穫することを目指して、2月にもいろんな品種のホウレンソウの種を播いて、どの品種が4月に収穫しやすいのか、試してみたいと思います。今後、4月にも安定してホウレンソウを出荷できる見通しを築きたいと思います。去年の10月上旬に種播きしたホウレンソウ。3月上旬に収穫時期を迎える予定。10月下旬に種まきしたホウレンソウ。3月中に収穫時期を迎える予定。去年の秋に最も遅く種まきしたホウレンソウ(11月上旬に種まき)。4月に収穫時期を迎える予定だけれども、暖冬のため、収穫が早まるかも。2月に入ったらまた、4月に収穫することを目指して、ホウレンソウの種を播きます。秋ジャガイモ、ほうれん草の様子(画面をクリックすると、画面が拡大されてもっと見やすくなります)秋ジャガイモを収穫。思っていたよりもイモが肥大してくれた。デジマは表面の芽が浅くなる品種らしいが、小林農場ではダンシャクのように芽が深いイモもたくさん収穫された。表面が割れてしまっているイモも少なくなかった。小林農場の畑は粘土質で固いのが原因だと思う。できるだけ柔らかい土で栽培できればよい。表面が黒ずんで傷んでいるイモも少なくなかった。収穫が遅れたのが原因だと思う。悪いほうれん草に肥料を与える。上の写真は肥料を与えた直後の様子。肥料が効果を発揮して生育が回復するのか、観察したい。麦、ソラマメの様子(画面をクリックすると、画面が拡大されてもっと見やすくなります)(上)大麦。種まきしてから約1か月が経過。小麦と比べると、葉が幅広い。種まきしてから約1か月経過。