フリットは、2015年3月26日に隣のビルのガス爆発によって店舗が燃え、完全に崩壊してしまった。火災が発生するまで、同じ場所で約20年間営業していた。今日2016年5月23日、ウエストビレッジで11時から少人数スタッフで限られた時間だけ再営業すると知り、何時まで開いているか分からなかったけれど立ち寄ることにした。17時に到着すると、お店の近くには油の香りが広がり、ドアと窓が開いているのが見えた。前の店舗と同じくお店は細長い配置で、注文カウンターは奥にあった。相変わらずソースの種類が豊富で、数種類を混ぜることも可能。ケチャップやマスタードなど、平凡なソースは無料。Saucesに記載の種類)無料のソースに加えて30種類のソースが用意されているけれど、約半分がマヨネーズを使ったものなので、マヨ嫌いの私は食べられない。レギュラーサイズのポテト、カレーケチャップ、プーティン(S)を頼んだ。ソースをポテトの上にかけるか別添えにするか聞かれたので、別添えにした。これは、まずはポテトだけを食べてみたいからなのと、最初から最後までサクサクのポテトを楽しむため。カレーケチャップはハインツとは異なって少しザラザラした食感で、酸味のあるトマトと香ばしいカレーの味が良く合っていた。3分ほどでポテトとプーティンが出来上がった。2度揚げした太いポテトは美味しそうなきつね色で、香りも食欲をそそるものだった。プーティンカップは異なるものの前回と同じ見た目で、チーズカードはキュッとした歯ごたえがあったのだけれど、味が違い、とろみが強いような気がした。グレービーは艶のある茶色で、牛ではなく鶏ベースのままだと思う。ポテト私の手は大きい方だけれど、レギュラーと呼ばれる1番小さなサイズでもかなりたっぷりと入っていた。写真を見て分かる通り、テーブルに開いていた穴にポテトが入った円錐型の袋を刺して食べたのだけれど、この穴があるお蔭でポテトを食べている間ずっと袋を持っていなくて良いのでとても食べやすい。外側はカリッとし、内側はしっとり柔らかく、シンプルだけれどとても美味しい。この量と質に対し、マンハッタンにしては値段がそれほど高くないと思う。いつか数種類のソースと一緒に1番大きなサイズ「ダブル」と食べてみたい。円錐の先に残っていたポテトが撮りにくかったので、最後はポテトを「飲み干す」ことにした。ドルこれまでに食べたプーティンは以下。