料理シェアするLINE!スポンサーリンクこんばんは(*’ω’*)一人暮らしだと、ナスやピーマンって使い切れなくないですか?単身者用に単品売りのスーパーも増えてきたとはいえ、一袋100円のピーマンや三本入りのナスとかの方が安いし・・・。使い道あるようでない人参も意外に困る。そんな話を会社でしていたら、「人参、冷蔵庫で2週間くらいもつよ?うち」と言われてしまいました。・・・うちの冷蔵庫の性能が悪いのか・・・。そんなこんなで家に余ってるナスとピーマンを今日は定番のみそ炒めにしようと思います。小さじ1作り方1ナスとピーマンは乱切りにする。豚肉は適当な大きさに切る。2フライパンにごま油、生姜、にんにくを入れて中火にかける。3にんにくの香りがしてきたら1の豚肉を入れてサッと炒める(表面の色が変わる程度)。4肉が白っぽくなったら、ナスとピーマンを入れて全体に油が行き渡るように炒めて、蓋をして弱火で2~3分蒸し焼きにする。スポンサーリンク6蓋を取って5を回し入れ、全体に絡めたら火を止めて完成。(味噌が焦げやすいので手早く。́▽`*)家にある調味料で簡単に作れるのもうれしいところ。これに人参を入れてもおいしいですよ!なんて言ってはみたけど実はにんじんもピーマンも苦手。́・ω・`)もしかしたらこの甘めのみそ炒めなら、ピーマンの苦手な子供も食べれるかも?でも子供の頃は何に入ってても苦手だったな、ピーマン。最近では『こどもピーマン』という苦みや臭みを抑えた商品も出回ってますね。一度買ってみましたが、普通のピーマンより少し肉厚でパプリカに近い感じで、確かに苦みも抑えられていましたが、まぁ、ピーマン嫌いだとやっぱりピーマンとしか感じられないものでしたね(笑)ちなみにこどもピーマンの元となっているのはあの有名な『ハラペーノ』らしいです。辛さはなくなっていましたけどね!!栄養価はふつうのピーマンに比べてビタミンCもカロチンも多いようです。ちなみにこどもピーマンはご家庭で栽培も出来るようです。́∀`)栽培好きのお母様方いかがでしょうか。給食の野菜ラーメン食べたくないですか?わん子は食べたいです。そんな時はどうするか?もちろん...記事を読む【レシピ】鶏もも肉とジャガイモのチリマヨ炒めこんばんは(*'ω'*)明日も仕事だ・・・。3月ってなんでこんな忙しいんですかね?仕事。うちの会社決算月でもないのに。面倒だからデリバリーでも頼もうかなーっ...記事を読む【レシピ】アップルカスタードパイこんばんは(*'ω'*)暖かくなったり寒くなったりと忙しい季節ですね。今日は色々あってお尻が筋肉痛です。今週も日曜日が終わりを迎えます。́・ω・`)サザエさん観てないけど。存在を知ったクロックケーキ。3年くらい前に流行ったらしい。牛乳寒天は好きですか?給食で出るところもあるみたいですね。今日はなんだか湿度が高くて実際の気温よりも体感気温が暑く感じましたね。【金の直火焼ハンバーグ】を食べてみたけど・・・ガッカリした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。料理と日々思うこと.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。