SD-MDX101)で生パスタを作ってみた。SD-MDX101)で生パスタを作ってみた。SD-MDX102が発売されたので、比較してみた記事はこちら。ホームベーカリーを検討されてる方は参考にどうぞ。ホームベーカリーで色々作った料理をまとめました。SD-MDX101)の活用まとめ。パンはもちろん、調理器として優秀。目次パスタのための材料・デュラムセモリナ粉ホームベーカリーで記事を捏ねて、休ませる生パスタ麺を伸ばす、切る、ゆでる、同時にソースを作る想像以上に美味しい生パスタパスタメーカーがほしくなるおまけ。クッキングスケールを買い換えました。材料を確認して、まずはこちらを探すことに。このデュラムセモリナ粉は、Amazonでの口コミがすごく良く、「パイオニア企画」という安心感と、800gと1.5kgの選択肢があることからこれにしました。これ、ほかのものを使ってないのでわかりませんが、結論から言うとそうとう美味しくできました!生パスタの特徴、もっちもちの食感がたまりませんでした。Amazonの口コミでは「卵は使わないほうが美味しい」と書かれていたんですけど、とりあえずホームベーカリーの材料通り、デュラムセモリナ粉と強力粉を150gずつ、卵を1つ使いました。あとは塩を5g(小さじ1)水110g、オリーブオイル4g(小さじ1)。セモリナ粉(800g)楽天で購入ホームベーカリーで記事を捏ねて、休ませる強力粉と薄力粉を、ボウルで混ぜ合わせるとあるので、ちゃんと混ぜ合わせました!まずこのふたつを混ぜ合わせたものを、「めん・もち用の羽」をつけてパンケースへ。別容器に卵に水、塩を混ぜ合わせて、粉が入ってるパンケースへ。「d7」を選択し、15分置けばパスタ生地は完成。丸めてラップにまとめ、冷蔵庫で1時間置きます。生パスタ麺を伸ばす、切る、ゆでる、同時にソースを作るまな板(伸ばし台がないので)に強力粉の打ち粉をして、まな板の大きさに合わせ生地を3当分ほどに分けて、1枚ずつ伸ばしていきます。伸ばしたら強力粉をまぶしつつ、適度に折り、細かく切ります。全部切ったら鍋にお湯を沸かして、3分ほど(レシピには3~5分ほどと記載)茹でます。このとき、「麺をほぐしながら入れないと固まる!」と思ってほぐそうとするんですが、麺が切れずに伸びるので、そのまま入れて鍋でほぐしました。翌々考えると3,4人前だったので、(何も考えず分量通り作ってしまった...)沸かしたお湯が少なかったなーと反省。「ぶつぶつ切れる」と思ったんですが、「伸びる」のを見て、なんかおいしそう!このときにって思いました。同時にパスタソースを作りました。今回はトマト缶を使ったトマトソースベースで、ナスとほうれん草にニンニクをたっぷり。ゆであがった生パスタにソースとチーズを入れて、完成。想像以上に美味しい生パスタ正直、なんというか、「家庭用のもの」だし、そんなに期待はしてなかったんですが...ホームベーカリーで作った生パスタ、ほんとにおいしかったです!パンも感動的だけど、生パスタに感動。夫も感激して「店の麺だー!」と大喜び。思った以上にもっちもちな食感で、弾力もあり、絶品でした。SD-MDX102が発売されたので、比較してみた記事はこちら。ホームベーカリーを検討されてる方は参考にどうぞ。ホワイト楽天で購入パスタメーカーがほしくなる生地をつくるまでは特に大変なことはなかったんですが、(1時間寝かせるので時間的に余裕がほしいくらい?でしょうか)やっぱり生地を伸ばして切るのがちょっと大変。「パスタメーカー欲しい!」って思いましたー。パスタメーカーで伸ばす、切るが簡単にできれば、かなりお手軽に美味しい生パスタが出来上がる。次購入するのはこれかな...おまけ。クッキングスケールを買い換えました。夫にも「使い方の問題では?」と言われたので「こんなに面倒なものなのか...」って思ったんですが、タニタのものがセールで同じくらいの価格だったので購入してみました。具体的に書くと、粉を増やした瞬間に数字が動きますが以前のものは多少入れても動かず、3g以下は一切変わりませんでした...0.5gごとに表示されるということもありますが、それだけではなく「これこれ!」という感覚。あと、個人的には自動的に表示が消えるのが1分だと早すぎるので、6分のこれが使いやすかったです。個体差もあるんでしょうが、知らないメーカーで不安に思って購入するより、タニタのクッキングスケールをお勧めします。ココナッツホワイト[KJ114WH]楽天で購入パン以外のものばっかり作ってるので、今度は食パン以外のパンに挑戦したいと思います。いや、パン・ド・ミかな?希望はクロワッサンなんですが、ちょっと難しそう...でもそのうちやりますー!ホームベーカリーで色々作った料理をまとめました。SD-MDX101)の活用まとめ。パンはもちろん、調理器として優秀。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。スズキのスペーシアを購入することになりました。これ、相当面白い試みですね。最近よく目にする「ナイトボーテ」を使ってみた。以前「ひとえまぶたのコンプレックスと戦い続けた記録。私は重めのひとえまぶたで、過去も現在もずっとコンプレックスです。N-BOX、タント、スペーシア最近軽自動車を買い換えようと思っていて、比較検討してる途中なのでどうせだからその内容を記録しておきます。SD-MDX101)の活用まとめ。パンはもちろん、調理器として優秀。ホームベーカリーを購入してから、色々作ってみたのでまとめます。実際に購入して作ったものたちをまとめます。...PREVゴールデン(キンクマ)ハムスターのおうちを手作りしたはなし。SD-MDX101)の活用まとめ。パンはもちろん、調理器として優秀。SD-MDX101)の活用まとめ。パンはもちろん、調理器として優秀。