[マツコの知らない世界]2017年6月20日放送の「マツコの知らない世界」は「絶品!マツコの知らない冷やし中華の世界」。今回は根深い冷やし中華問題について考える異色の時間。地域性は見出だせなかったとのこと。毎年味が違う店が多いとのこと。原宿はしづめは毎年工夫を凝らしている数少ないお店。今年は「三色の冷やし麺」が食べられます。“普通”はと褒め言葉だと竹下さんはいいます。試食したマツコさんは「家でお袋が作って一番良くできた感じ」。麺は香港料理「蘭」オリジナルの細麺。2017年6月20日がっつり系ラーメンが人気のお店。冷やし中華はお客さんの7割が注文するという人気メニュー。無料トッピングが1品追加できます。おすすめのトッピングは生姜。しょうがを加えさっぱり感倍増。冷やし中華専用ののオーション小麦の超極太麺。秘伝のタレはしょうゆベースにごま油、にんにくなどが入ったスープ。気遣いと雑さがマッチ。チャーシュー、ブロッコリー、レタスなど12種類の具材がダイナミックに盛り付けられています。飽きのこない秘伝のしょう油ダレ。野菜がでメイン豊富なので女性にもおすすめのメニュー。夏限定の冷やし中華にマニアが殺到。「人に教えたくないくらい美味しい」と竹下さん。マツコさんも昔はよく通って食べたそうです。竹下さんも若い頃は生活費をつぎ込んで通ったというお店。夏場は冷やし中華に15万円ほど使用。足しげく通うのがこのお店。つけ麺形式でしょうゆだれ、ごまだれお好みの方に付けていただきます。して深みのあるタレだそうです。竹下さんのこだわり1・仕上げにすだちを搾る。竹下さんのこだわり2・タレは少しずつかける。大葉、煮卵、うずらの卵、白身魚(鯛)タレは利尻昆布と野菜ダシをベースに11種類の具材を12時間かけて作っているそうです。驚きなのは隠し味にバニラアイス&コーラを加えていること。することで究極のコクが生まれるそうです。冷やし中華の味の追及がハンパない竹下さんでした。【マツコの知らない世界/中国茶】風吹ジュンおすすめの焼き菓子・ケーキ店「ドゥブル・ボレロ」タグ:冷やし中華コメントを残す返信をキャンセルする。平野レミの福きたるおびゴハン趣味どきっ!所さんの目がテンバイキングの料理のレシピスマステ(SmaSTATION!!)その原因、Xにありキスマイレージいきなり!黄金伝説。NHK連ドラ【半分、青い。Reserved.このページの先頭へ。