食を通して地域の抱える課題解決を目指す、コミュニティ・レストラン(略してコミレス)の考え方を実践します。さくらcafeでは、2012年10月11日より、さくら診療所の職員食のみの提供をスタートしました。2012年12月13日よりカフェ営業、2013年1月7日よりランチをスタートいたしました。講師の方の都合により、お休みとなります。小さなお子様も一緒に作っていただけます。今回は1kgのおから味噌をみんなで作ります。日にち:2019年3月8日(金)・9日(土)両日同じ内容となります。どちらかご都合の良い日をお選び下さい。※お持ちで無い方は申し込みの際にお伝え下さい材料の手配の関係上、開催の2日前からキャンセル料を頂きます。多田和代(ただかずよ)さん。今回のテーマは、「醤油糀」!麹と醤油で作る「醤油麹」。醤油とは違った味わいがあります。醤油とは違った味わいと栄養効果があります。予備の三線がありますので、楽器を持っていなくても大丈夫!先生のいるお教室タイプではありませんで、みんなでゆる〜く三線を楽しむ会でございます。保冷バッグをご準備いただくと安心です。[2018年01月27日(Sat)]献立Lesson、2月の開催日のお知らせです!講師は、やまかめ食堂、多田和代(ただかずよ)さん。色々な顔をお持ちです。献立Lessonは、調理実習の無い、ワークショップ形式の講座です。「献立を考えるのが面倒くさい・苦手」そんな方におすすめの講座です!献立づくりのちょっとしたポイントをおさえながら、みんなでオリジナルレシピを考えていきます。[2018年01月06日(Sat)]第18回献立Lessonのお知らせです!寒い季節はホカホカ焼き芋が美味しいですよね。今回のテーマはサツマイモ。皆さんに頭をフル回転させて、オリジナルレシピを考えて頂きます。「そんなの無理〜」という方も大丈夫!ちょっとした献立作りのポイントを踏まえながら、みんなで一緒にサツマイモのオリジナルレシピを考えてみましょう!当日は、「やまかめ食堂オリジナル料理」の試食つきですよ〜。[2017年12月26日(Tue)]第18回献立Lesson開催のお知らせです!講師は、やまかめ食堂、多田和代(ただかずよ)さん。やまかめ食堂の献立Lessonは、習わず学ぶ。調理実習のない、ワークショップ中心の、ちょっと変わった料理講座です★ちょっとした献立作りのポイントを踏まえながら、みんなでオリジナルレシピを考えませんか?毎日の献立作りのお手伝いが少しできれば。多田さんのそんな思いがこめられた講座です。色々なレシピをみんなで考えます。今回のテーマは、サツマイモ。[2017年07月25日(Tue)]調理実習の無い料理講座。講師は、多田和代(ただかずよ)さん。栄養士など、様々な資格もお持ちです。多田さんのそんな思いが込められています。色々なメニューを考えていく、ワークショップ形式で講座が進められます。日にち:2017年8月24日(木)・25日(金)※両日とも同じ内容になります。ご都合の良い日をお選び下さい。色々なアイディアレシピを、みんなで考えていく、ワークショップ形式の講座です。講師は、やまかめ食堂の多田和代(ただかずよ)さん。日々の献立作りが楽しくなるようなお手伝いがした。そんな多田さんの思いのこもった講座です。料理の幅を広げませんか。第12回のテーマは「ピーマン」。普段は脇役にてっすることが多い食材。日にち:2017年7月20日(木)・21日(金)※両日とも同じ内容の講座になります。どちらかご都合の良い日をお選び下さい。TICOブログNPO法人TICO医療法人さくら。