讃岐生まれのうどん好き。「冷かけ」を始められた森ノ宮の○舌大将から「谷町三丁目付近(谷町筋南行き車線側)にも新しいうどん屋さんが今日オープンみたいですよ。名前忘れましたが...」との情報が。今日は梅田に用事があったのを幸いに谷町三丁目へ・・・あ~た、谷町三丁目界隈の谷町筋沿いなんて、これまで1000回以上は通ってるし、目を瞑っとっても30秒以内で探せますがな。こと平」の2号店が、昨日(3月1日)に大阪の官庁街である谷町二丁目に出店されました。驚かされましたのが・・・その店内の広さ入口がやや狭く、一見「カウンターだけのお店かな?」と思いきや、店中はウナギの寝床のように奥に広がっていて、50数人を収容できるキャパシティ。圧倒されるのは幅広く据えられたカウンターに、その奥に広がる横長の大きな厨房。おそよ4~5人の調理スタッフが右へ左へと忙しそうです。これだけのホールの広さで、お昼時の短時間に、お客さんで一気に満席になったらさばいていけるんでしょうか?どんな釜を使ってるんやろ。普通「出張所」と呼べば、会社の中でも限られた機能だけを有した小規模・少人数というのがよくあるパターンですが、なんと巨大な「出張所」なんでしょう本社は倉庫かなにかで営業してんのかな。