start♪1材料を切る。幅3等分で細切り(熱湯回し掛けで油抜き)2出汁を取り1の鮭、薄揚げ以外の材料を入れて煮る。3器に酒粕をちぎって入れて2の出汁をヒタヒタに入れて柔らかくする。43の酒粕に味噌を入れて混ぜ合わせ鍋から出汁を足して滑らかにする。5野菜に火が通ったら4の酒粕を入れて混ぜ、薄揚げ、鮭を入れて弱目の中火で煮る。(底が焦げないように時々混ぜる。)(生鮭の場合は柔らかいので注意して下さい。)6鮭に火が通ったら味噌でお好みの味に調整して下さい。旬のキャベツをコロッケにしました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。喜ぶ食材を心がけて納豆を食する様にしています。...プロフィール管理人のふくろうママです。美味しい物には目が無い食いしん坊です。手間を掛けずに美味しい料理を作るように心掛けています。ブログランキングに参加しています。