3日間の日程で行い、初日は豊橋市内の中学生を中心に19人が参加し、金属リサイクルを行う紅久商店本社工場(豊橋市神野新田町)と、ごま油を製造している竹本油脂亀岩工場(蒲郡市浜町)を見学した。金属スクラップや家電などを回収し、電炉メーカーなどでリサイクルできるよう切断、プレス、破砕などをしている様子を見学。最新の設備を導入して、リサイクル率の向上を図っていることなどを学んだ。時代、享保10(1725)年に創業し、当初は明かりを照らすための「灯明油」をつくっていたことを紹介。大正時代に食用油の生産をはじめ、現在は「マルホン胡麻油」ブランドを確立、一流料理人から主婦まで多くの皆さんに使われていることを学んだ。工場では充填(じゅうてん)している様子を見学し、徹底した衛生管理の中で行っていることを知った。近年はごま油の用途が拡大され、ケーキなどの洋菓子でバターに代わって使われていることも聞いた。3日間の日程で行い、初日は豊橋市内の中学生を中心に19人が参加し、金属リサイクルを行う紅久商店本社工場(豊橋市神野新田町)と、ごま油を製造している竹本油脂亀岩工場(蒲郡市浜町)を見学した。金属スクラップや家電などを回収し、電炉メーカーなどでリサイクルできるよう切断、プレス、破砕などをしている様子を見学。最新の設備を導入して、リサイクル率の向上を図っていることなどを学んだ。時代、享保10(1725)年に創業し、当初は明かりを照らすための「灯明油」をつくっていたことを紹介。大正時代に食用油の生産をはじめ、現在は「マルホン胡麻油」ブランドを確立、一流料理人から主婦まで多くの皆さんに使われていることを学んだ。工場では充填(じゅうてん)している様子を見学し、徹底した衛生管理の中で行っていることを知った。近年はごま油の用途が拡大され、ケーキなどの洋菓子でバターに代わって使われていることも聞いた。