Sciences(アピール・サイエンシーズ)が開発した特殊素材「Apeel(アピール)」により鮮度が2倍長持ちするアボカドを全米1100店舗以上で販売することを明らかにした。植物由来の原料からなる「Apeel」は、色や臭い、味がなく、皮に塗布すると、野菜や果物の水分を保持しながら酸化を遅らせるため、鮮度が2倍から3倍程度、長持ちするのが特徴。消費期限を延ばすことで、食料廃棄量を削減できるのはもちろん、過剰包装や、品質保持のための温度や湿度制御などに要するコストを軽減できるのが利点だ。アボカドのほか、オレンジ、リンゴ、トマト、ラズベリーなど、様々な野菜や果物に幅広く適用でき、その安全性については、アメリカ食品医薬品局(USDA)の規則や基準を満たしている。・鮮度が2倍長持ちするライム、アスパラガスも販売開始へKrogerでは、貧困の撲滅と食料廃棄物の削減を目指す独自計画「ゼロハンガー・ゼロウェイスト」において、2025年までに食料廃棄量をゼロにする目標を掲げ、2018年9月から、「Apeel」を使ったアボカドを米中西部の109店舗で試験的に販売してきた。2019年9月以降は、このアボカドの販売エリアを全米に拡大させるとともに、シンシナティの店舗では、「Apeel」を使ったライムとアスパラガスも新たに販売する計画だ。松岡由希子)KrogerTechableの最新情報をお届けします。SciencesKrogerアボカドアメリカスーパーマーケット食料廃棄RANKING人気の記事12020/2/14Tech30年前ボイジャーが撮影した最も孤独な地球、「ペイルブルードット」が再公開!1990年のバレンタインデー、地球から約60億km離れた位置から地球の肖像が撮影された。偽の死亡予測など情報が錯綜するなか、ジョンズ・ホプキンス大学の研究チームは、データに基づいてコロナウイルスの感染状況を視覚化している。寒さが厳しくなり、体調管理が大切になるこれからの時期。風邪をひいてしまった際に必需品となるのが体温計だが、「Zeraph」はユニークな形をした体温計。6.4インチの大画面ながら、重量はわずか141g。ハイエンドモデルとしては驚異的なレベルの軽さを実現している。数字からは...52020/2/20‎Notification日本がコロナウイルスに乗じたマルウエアの標的になっている。新型コロナウイルス(COVID-19)の感染者が増え続ける中、全く別のウイルス——コンピューターウイルスの感染にも注意が必要だと、サイバーセキュリティーのプロが警告する。QX10」を4月下旬に発売することを発表し...2020/2/21第2回「未来の学校祭」レポート−−「脱皮」をテーマに、アーティスト・企業・教育機関が集結2020年2月20日から2月24日にかけて東京ミッドタウンにて開催中のアートとメディアのイベント「未来の学校祭」。Motorcyclesが新バイク「SR/S」を発表した。消費者にとって電動の乗り物で最も注意がいくのが航続距離だが、前モデルよりも距離は伸び、街乗りで323キロ、高速道路走行で166キロ...2020/2/21ドライアイや高眼圧を検知するスマートコンタクトレンズ、中国研究機関が開発スマートコンタクトレンズというと、つい最近米スタートアップがディスプレイを内蔵したタイプを発表した。視野にさまざまな情報を表示するというものだ。」が初飛行に成功した。この画期的なフライトは、航空機と衛星技術をつなぐ第一歩となる。・成...2020/2/21サスペンションシステム搭載の蛇ロボットを米大学が開発!レスキューロボットへの活用も砂漠から熱帯林までさまざまな環境に生息する蛇は、木や岩を這い上り、茂みの中をスルスル動き回る。今回、米ジョンズ・ホプキンス大学がこの蛇の動きを模倣したロボットを開発した。スマホ作業の生産性爆上がりMicrosoftが、スマホ1台で仕事が完結できる環境を作ろうとしている。Insider向けに昨年に公開されたOfficeの統合モバイルアプリが、Android、そしてiOSスマホ向けに公開された。メトロコマースと共同で、生鮮食品EC「クックパッドマート」の商品受け取り場所である生鮮宅配ボックス「マートステーション」を、東京メトロ駅構内に設置する。Dynamics社の四足歩行型ロボット「Spot(スポット)」を活用。その後「Spot」は、実...2020/2/20日本がコロナウイルスに乗じたマルウエアの標的になっている。新型コロナウイルス(COVID-19)の感染者が増え続ける中、全く別のウイルス——コンピューターウイルスの感染にも注意が必要だと、サイバーセキュリティーのプロが警告する。株式会社ティアフォーは、東大教授である松尾豊氏の研究組織(松尾研)と、株式会社IGPIビジネスアナリティクス&インテリジェンス(BAI)とともに、世界最高水準の自動運転AIの開発を目指した研究を開始した。デスクトップ版とiPad版をアップデートクリエイターに人気の画像編集ソフトウェア「Photoshop」が最初のリリースから30年を迎えた、とAdobeが発表した。配信するニュースサイトです。