」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。今日は、大阪の中の島で講演です。主催者の方から、早々に定員いっぱいになったと聞いていたので、とても楽しみです。糖質制限ビーフシチューに糖質制限ハンバーグなど、なかなかのヒット作企画するけどたまに変なものを作ってコケる、糖質制限ドットコムのあらてつさん、今回また新作を発表した様子です。オフお好み蒲鉾の姉妹品に当たります。チーズが大好きでチーズ蒲鉾には目がなかったあらてつさん、糖質制限では普通に売っている「チーかま」は砂糖やデンプンを使っているので、食べられませんでした。「あのタコとキャベツをチーズに変えたらチーかまになるハズ!」と単純に考え、早速、はま一さんに無茶を言いに行きました。チーズ蒲鉾は私も大好きなので、是非商品化をして欲しかったのですが、やっぱりあらてつさんが考えるほど、ことはそう簡単ではありませんでした。つなぎにデンプンを使っていないすり身は、チーズを包むには柔らか過ぎて、うまく形になりません。それに加え、すり身からでる水分でチーズが溶けてしまうという、予想外の事態が発生、すり身の硬さやチーズを変えるなど、大変な苦労があったようです。京かまぼこの老舗はま一さん、このような問題も物ともせず、ついに糖質制限なチーズ蒲鉾を完成させて下さいました。この糖質オフチーズ蒲鉾、あらてつさんは、オツマミにしようと企んでたみたいですが、どうしてなかなか、糖質制限の普段の食事にもお薦めです。蒲鉾は良質のタンパク質が豊富です。糖質制限食では、タンパク質の摂取量が多くなりますから、蒲鉾はもってこいの食材なのですが、通常の蒲鉾だと糖質が多いので残念ながら糖質制限ではNGでした。この糖質オフチーズ蒲鉾なら、糖質制限中でも心配なく食べられます。必須アミノ酸のバランスを示すアミノ酸スコアが100と、完全食品と言われる玉子と同じ数値です。チーズが入っていますので、良質の脂質も同時に摂ることができるので、まさに理想的な糖質制限OK食材と言っていいでしょう。そのまま食べても美味しいですが、私は、フライパンでサッと焼いて食べるが好みです。そうそう、糖質ゼロビールにも合いますし、赤白どちらのワインにも合うので、左党の方には嬉しいオツマミになるのではないでしょうか。冷蔵庫にあると、何かと重宝する一品ですね。糖質制限ドットコムで販売中です。Cancer2009≫コメントお酒について繰り返しの質問であったならご容赦ください。ケトン体、コレステロールはじめましてこんにちは。現在、妊娠30週、身長152cm、体重48キロ(妊娠前+1キロ)、HbA1c:5.0(入院前:4.6)の阿川と申します。摂取前(64)、60min後(142)、120min後(163)だったため、妊娠糖尿病と判断されました。妊娠20週の時に1週間教育入院をし、退院後21週目から江部先生のブログ、『糖尿病がどんどんよくなる糖質制限食』を読んで糖質制限食を実践しています。そのおかげで、インスリン注射をしなくても空腹時血糖値は平均69、朝・昼・夕の食後2時間後の血糖値は平均95で血糖コントロールは順調です。1日5分食にして、カロリーを摂取しつつ(病院で1840キロカロリー摂取して下さいの指示あり)、バランスよく食べるように心がけています。先週の血液検査で、総コレステロールが259(入院前:190)、LDLコレステロールが165(入院前:119)、中性脂肪177(入院前:102)と数値が悪化。尿検査で蛋白+(入院前:-)、ケトン体4+(入院前:-)と落ち込む数字がでました。ブログ等で糖質制限食でケトン体が増えるのは仕方がないという表現もありますが、胎児に影響がないか不安です。胎児に悪影響はないのでしょうか?また、コレステロール値や中性脂肪が増加しているのも気になります。糖質制限食を実践しながら、これらの値を正常範囲内にする方法がありましたらご教授よろしくお願い致します。