翌日でもしっとりです。混ぜるだけでOK!コツ、ポイント植物油は太白ごま油を使いましたが、米油、菜種油、サラダ油など、お好みのものを。ベーキングパウダーを最後に入れて、混ぜ、型に流したらすぐ蒸すと膨らみやすいです。いちごジャム以外でも、お好みのもので○。砂糖も好みの甘さで加減してください。小さじ1いちごジャム30g絹豆腐100g豆乳(牛乳)30g砂糖10g〜植物油6gこのレシピの生い立ち賞味期限間近のジャムを使いたくてつくりました。米粉とベーキングパウダー以外の材料をボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜる。豆腐は潰しながら混ぜます。米粉を入れてさらに混ぜます。粉気がなくなったら最後にベーキングパウダーを入れて1分くらいグルグル混ぜる。カップに流し入れ、蒸し器で火が通るまで蒸す。10分くらいから様子を見てください。