​信州は八ヶ岳のふもとにある富士見町という山梨県との県境にある町で、安心で安全な美味しい野菜を作っています。力を入れて栽培しているのが「モリンガ」というインドやフィリピン、アフリカなどの亜熱帯地方に育ち、日本では沖縄や九州などの暖かい地方でしか育たないハーブを、冬は凍結する寒い長野県で栽培しております。この植物は栄養化がとても高く、しかも大豆と同じような成分な為、WHOでも優秀な食材として認められており、多くの方に食べていただけたら​嬉しいです。