寸評:本美之主貝はタンカーのバラスト水で持ち込まれたとされる外来種だが、アメリカザリガニ、ブラックバス、ソウギョ、ハクレン、ウシガエルなんかとは異なり【普通に】食えるのがポイント。癖があるもののアメリカでは【普通に】食材として流通している訳で、今回のホンビノスガイは東京湾で繁殖した船橋産。ぶっちゃけ、ハマグリ+ムール貝みたいなテイストに違和感は拭えないが、安価に供給されれば市場に受け入れられるかも試練。「満足度5」カテゴリの最新記事コメントこのブログにコメントするにはログインが必要です。さんログアウトこの記事には許可ユーザしかコメントができません。.........(7)君の名は、空/流。(2237)開く閉じる。