名物カレー「牛スジネギカリー」をご紹介します。この「船場カリー」は、以前紹介した大阪名物カレー店「せんば自由軒」と一二を争う、大阪を代表するカレー店です。私が本町界隈に行く時は、どちらも特徴のあるカレー店ですので状況によって使い分けています。今回は、私の行きつけの「船場カリー」南久宝寺店での体験レポートです。1997年に産声をあげ、20年以上の長きにわたり、舟場づとめの社員さんたちに愛され続けてきたカレー店です。店舗数は、大阪の繊維問屋街にあたる本町・舟場を中心に、大阪府下に10店舗と、なぜか?四国の香川県高松市に1店舗を構える「舟場カリー」。その日の気温や湿度に合わせて微妙に辛さを変えるなど、そのカレーの味に強いこだわりを持ったお店です。「船場カリー」南久宝寺店の店内に入ると、テーブル席が5つとカウンター席があります。͡°)こちらは厨房!!カウンター席に座って、厨房内を物色・・・どうやら、牛すじ肉を煮込み中みたい!!一番奥には6人がけのテーブルもあります。見よ!!この黒々ひかる✨ブラックカレーを・・・メニューにも載ってますが、実はイカスミが入っているんですね〜!!🤔それに、ネギがたっぷりとこれでもか!?と、乗っかってますよ!?😳さすがは大阪名物!?・・・大阪は何にでもネギを山盛り入れたがる文化があります。ラーメンにお鍋、焼きそばに味噌汁。ほんとなんでもネギをたっぷり入れちゃいます。牛スジ肉がごろっとしていて、噛むと軽く歯応えがありながら口の中でほどけていきます。「うーん、やっぱ美味いわ〜コクのある味わいにこの歯応え!!」🤤ネギもシャキシャキとしてて、フレッシュさを演出してくれます。この「牛スジネギカリー」はイカスミが入ったブラックカレーです。イカスミの奥深いコクと、ガラムマサラの風味の効いた辛さが、なんとも言えない味わい深さを醸し出してくれます。食べ進めると、イカスミの味わいぶかさが次第にしつこく感じでしまいそうになります。そこで、このたっぷりのネギのフレッシュさが、イカスミカレーのしつこさを中和してくれます!!(よく考えられてますね〜🤔)しかし・・・牛すじ肉が、ゴロゴロとほんと沢山入っています。ʕʘ‿ʘʔらっきょと福神漬けが入れ放題カレーのお供と言えば「らっきょ派」と「福神漬け派」に分かれると思います。・・・なんてことはないですが、カレーにらっきょは最高の組み合わせですね〜!?🤗あっという間に完食しました!!🙇‍♂️お値段は・・・中盛りなので1000円となります。💵www.makotoblog.netまとめこの船場カリーの「牛スジネギカリー」はイカスミの深いコクと味わいが、一口目から口の中で広がり、他のカレーには無い旨味を感じることができる貴重なカレーです。ネギでフレッシュさを加えてはいますが、食べ進めてお腹が膨れてくると、だんだんとしつこさが目立ってきます。「牛スジネギカリー」はそんな、すき焼きみたいなカレーと言えます。S逆に、以前紹介したもう一つの大阪名物カレー店「せんば自由軒」の「インディアンカレー」は、ピリ辛なドライカレーを生卵でコーティングして、アッサリとした昔ながらの味を楽しめるカレーです。普段の家庭料理みたいなカレーと言えます。月別アーカイブにほんブログ村はてなブログをはじめよう!Luciperさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。