エメでランチ!下の子の発表会がありました。頑張ってましたよ、歌も劇も。出番が終わった時点で、保育園を出た。エメ!サ・ソン・ボンのがエメの2号店といったら、分かる人も多いはず。いう店に1人では入りにくいが、この際気にしない。広くない店内、というより、となりの席と近い。おまかせで3種盛りキッシュ、ハーブを鶏で巻いたもの、マグロのタルタルの3種キッシュがおいしかった!中身は変わったものじゃなくていいんです。普通のがとてもおいしかった。・メインは6種からの選択イベリコ豚の包みもの、スープ仕立て夢中で食べたので、写真を撮るのを忘れてしまった。看板の写真よりスープがおいしかった。お米とかぼちゃを豚肉で巻いてありました。パンにオリーブもいいですよね。カトルカールこれは4分の1という意味で、バターがしっかり入ったケーキです。久し振りに外でおいしいものを食べました。大食いの僕には、パンをおかわりしてもちょっと足らないですが、おいしかったです。おいしいものを食べなきゃだめですね。キッシュ、作ってみたい!と思いました。久し振りの優雅なランチでした。店にクリスマスツリーを出しました。光を付けるときれいですが、もう何年も使っているのでさすがに昼間はよごれが気になります。来年こそは、新しいのを飾りたい。経つが、今後値下がりすることはないだろう。世界で一番まぐろを食べている日本人にとって、なんとも頭がいたいところだが、その中で、近海で捕れるよこわまぐろが比較的安く、おいしい!よこわまぐろは本マグロの幼魚で、あぶらが少なく、あっさりとしている。忙しい週末でないと、使い切れない。今日のは3,6kgと比較的大きめ。腹のところは中トロなみの、あぶらがあり、もちろん生ですがらおいしいです。今日は団体予約があったので、久し振りに仕入れました。刺身の盛り合わせで!手前左が中トロです。!いよいよ忘年会シーズン到来です。(0)2008年11月28日ようやく入りました。店の前の募集を見て来た子のほうが多いんです。今回採用した子も、うちのホームページを見て来たといいます。調理補助がほしいのですが、12月になるので、ホールとして採用しました。大事に育てていきたいと思います。調理補助、まだ募集しております。興味のある方は、ご連絡ください。(0)2008年11月27日12月の風スーパーに行くと、まるごと安佐南・安佐北の12月号が置いてあったので、もらってきた。3ヶ月ぶりに掲載している。まるごと、見てくださいね!クーポンも付いてますから。12月、飲食店にとって特別の月である。何とか頑張らねば...そのせいもあるのか、今日は予約もなかったのにぼちぼち忙しかった。予約、問い合わせの電話がすごかった!いよいよ時期が来たな。身が引き締まる思いです。いつも行ってる魚屋さんが我ら常連のために朝刊にちらしを入れてくださいます。安佐南には入りませんが、中区を中心に中国新聞に入ります。