抜けるような青空と新緑はあとひと月先でしょうか?今日も春霞で紗のかかった天気です。3みそ汁(豆腐、しめじ、もやし、刻み葱)4根菜の揚げ浸し⇒クリックでレシピページへ飛びます。♡若竹煮1筍水煮100gくらい⇒穂先は四つ切、他は1cmくらいの半月又は四つ切にする。2和風だし(300ml)+醤油(大1)+酒(大1)+味醂(大2)と筍を火にかける。3沸騰したら火を弱火にして若布(適量)を加えて4~5分煮て火を止めて味を馴染ませる。♡蛸と胡瓜の酢の物1胡瓜(1本)は薄切りにして塩少々を振リ混ぜて置く。2茹で蛸(70gくらい)はぶつ切りにする。酢(大1)+水(小2)+味醂(小1)+薄口醤油(小1/2)🍬42の蛸と1の胡瓜を絞って合わせ酢で和える。♡手作りメンマ1筍の下の部分(約300g)を繊維に沿って切る(写真)2水分を切った筍を胡麻油で炒めて、砂糖(小2)を加えて絡める。32に中華旨みペースト(小2)+オイスターソース(小2)+醤油(小2)を足す。4汁が無くなるまで炒めて鷹の爪を加える。さんまが美味しい季節ですね。外科の先生に勧められて水中ウォーキングを始めました(^o^)丿今日で3回目。『高菜のつまみ菜』を頂いて、胡麻和えにしました。久し振りの独り言です。「行ける内に行っとこうか」と、夫婦で長旅に出ていました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。喜ぶ食材を心がけて納豆を食する様にしています。...プロフィール管理人のふくろうママです。美味しい物には目が無い食いしん坊です。手間を掛けずに美味しい料理を作るように心掛けています。ブログランキングに参加しています。