スリーエフのスタッフのおしゃべりです。現場や日々の生活の中で見つけたことをお届けします。(Fri)春の香り・生わかめ昨日、茅ヶ崎に住んでいる職人さんがわざわざ会社に寄って下さいました。これを届けて下さったのです。サザエは焚き込みごはんとつぼ焼きに。いかは、一部おさしみでいただいて、残りは、塩辛にしました。昨夜、ワタに塩をして一晩ねかせ、今朝仕込みました。わかめが驚きの美味しさでした。熱湯でゆでると、鮮やかな緑に色が変わります。昨夜はしゃぶしゃぶでいただきました。ビックリするくらい、というか、美味しくて、やわらかくて、本当にビックリしました。わかめをポン酢でいただくだけなのですが、口いっぱいに磯の香りが広がり、なんとも幸せな食卓でした。芽かぶと茎もあります。ゆでたらものすごくネバネバになりましたが、これをしっかり刻んでめかぶ丼にしようかな、と思っています。茎は・・・ちょっとピリッと煮てみようかな、なんて。お料理のアイデアも広がっております。