2016年9月の記事一覧JA/ZL2PGJの日々の閑話ZL2PGJはニュージーランドに住んでい「た」日本人のハムです。ニュージーランドと日本でのハムライフ、食生活、ガーデニングから、仕事の愚痴まで色々。殆ど意味の無い事をズラズラと書いてあります。意味のあることはホームページを見てください。「話の種」「食品工業の失敗学」、過去の記事をすべて読むgooニュース記事カテゴリ別に記事をまとめて読めます。食品安全/食品工業G(英吉利国=グレートブリテン及び北アイルランド連合王国)の食品安全庁の「食品衛生スコア」の仕組みが素晴らしい。店頭に店の評価が張り出される。悪いスコアの店主が張り出さなくても、webで公開しているから、簡単にわかる。ロンドンの寿司屋はピンきりが甚だしいとか、一目瞭然。そもそも地方自治体の衛生吏員のレベルの低さ。字が読めないくても、食品衛生管理者の資格が取れてしまう、いい加減な仕組み。役所の年次講習の中身の無さ。「担当吏員が統計数字を読み上げて受講者は寝ている」という光景が日本中で見られる。そもそも、殆どの食品産業従事者がHACCPを運用したことがない。かかわらず、国産が安心安全と確信している流通や消費者の脳天気ぶり。文明国になるのは、いつのことだか、大日本。今日は大学時代の同期が家族でやってきて宴会でした。よその子は大きくなるのが早いねぇ。この間まで小学生だと思ったのが、すでに社会人。恋人も居て結婚するんだと。