小さじ2◆作り方(1)牛乳を沸かし酢を入れる。固形のカッテージチーズと清乳(ホエー)に分離するので、ガーゼ系のふきんなどでこして軽く絞り、カッテージチーズと清乳に分けて冷ます。(2)でできた清乳で米を炊く(3)肉は小間切れ、しょうが、水田ごぼう、ニンジン、戻した干ししいたけは細切り、ヤーコンは1cm弱の角切りにする。Aを加えて汁気がなくなるまで煮る。(5)炊き上がったご飯に(4)の具材を混ぜ、小ネギとごまを散らす。・ご飯を牛乳で炊くと独特の臭みが出るので、清乳とカッテージチーズに分けて使用します。清乳で炊いたご飯は、クリーミーな仕上がりに。チーズは具材として混ぜ込むので、ご飯にコクが出ます。Acrobat(R)が必要です。Readerが必要です。表示されない場合、最新バージョンをご利用ください。reserved本サイトは一部のページ・機能にJavascriptを使用しております。