国の特別天然記念物オオサンショウウオ『はんざき』が間近で見れる国の特別天然記念物のオオサンショウウオのことを、この地域では『はんざき』と呼ばれています。湯原温泉では半分に裂かれても生きているという言い伝えから長寿にシンボルとして親しましれています。このはんざきセンターでは、自然に生息しているこの特別なエリアで保護されたはんざきを間近で見ることができます。1メートルを超える大きさのものから幼生のはんざきまで水槽で暮らしている様子が観察できます。生きているはんざきを見ること以外に湯原温泉とはんざきとの歴史や関わりなども館内に展示紹介されています。週に一度水曜日には貴重なえさやりを見ることができます。