SCブレッドナイフ】あこ酵母ライトを使った胡桃パンです。砂糖を入れなくても、発酵した甘みの感じられるパンです。ブレッドナイフでカットしてそのままもしくはサンドイッチにしても美味しいと思います。【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.5で制作されたレシピです。あこ酵母生種(ライト)を入れ、混ぜます。粉気がなくなったら、捏ね台で5分間捏ねます。【2】くるみを少し砕きながら入れて5分捏ねます。丸めてタッパに入れます。22°Cで約12時間置きます。3等分に分割して丸めます。ベンチタイムを20分とります。(手で上からおさえ、上から1/3を折り、下から1/3を折り、上から半分に折り、とじ目をしっかりととじます。30°Cで60分間発酵させます。ライ麦をふり、クープを3本入れて、230°Cで15~18分間焼き上げます。ブレッドナイフでカットします。「ビクトリノックス×クスパ」コラボ企画対象レシピです★調理のコツ・ポイント★オーブンは240°Cに温めておきます。電気オーブンの場合なので、ガスオーブンの場合は温度を20~30°C下げてください。胡桃は160°Cで10分間焼きました。あこ酵母生種はあこ天然培養酵母(ライト)に倍量の水を加え、30°C30時間置いたものです。研究所にて商品開発の仕事を12年間しました。【重要】新型コロナウイルス対応につきまして新型コロナウイルスに関する対応につきましては、教室の先生にご判断をおまかせしておりますが、行政機関などから情報を収集した上で、指導があった際には、速やかに対策を取らせていただきます。レッスンの開催や中止についてご自身で判断せずに、キャンセルについては、キャンセル料が発生してしまう場合もありますので、必ず先生とやり取りしてください。【お知らせ】クスパ決済スタートしましたレッスン予約時にお支払い方法【クスパ決済】(クレジットカード払い)が選べるようになりました。当日お金のやり取りが発生せずに、ネット上で決済完了できます。ユーザー自身でキャンセルができるようになりました。※教室がクスパ決済設定されたレッスンのみ予約可能です。