山口市、湯田温泉で炭火焼きや唐揚げなどの逸品を日本酒、焼酎と味わう山口市、湯田温泉で炭火焼きや唐揚げなどの逸品を日本酒、焼酎と味わう山口市、湯田温泉エリアでお食事なら、鶏料理が自慢の居酒屋「薩摩ぢどり(さつまぢどり)」へ。鮮度にこだわったさつま地鶏を使用した料理をバラエティー豊かにご用意しています。おすすめはなんといっても、名物「もも炭火焼」。噛めば噛むほど旨味があふれ出し、ビールなどのお酒がすすみます。コースで人気の「ぢどり鍋」の単品注文が可能!年中いつでお美味しい鍋が楽しめるのも当店の魅力です。そのほか、話題の唐揚げや鶏ダシの効いた出汁巻き玉子などしっかりとお腹を満たせる料理も取り揃えております。1,000円(税抜き)地鶏料理といえば定番のもも炭火焼。真っ赤な炭火の上で豪快に焼き上げます。肉を包み込むように炎が上がります。炭の芳ばしい風味と、地鶏の力強い歯ごたえと旨味がたまりません。※写真は2人前ですお好みで自家製ゆず胡椒をあわせるのもまたおすすめ。辛味とゆずの爽やかな風味が、より一層食欲をそそります。自家製のポン酢もご用意しておりますので組み合わせてお楽しみください。新鮮な地鶏の皮を湯引きにし、お酢で〆ています。箸休めとしてもおすすめです。鶏味噌クリームチーズ380円クリームチーズに自家製の鶏味噌を絡めています。甘めの味噌とクリームチーズのまろやかさがマッチした逸品です。新鮮な地鶏を堪能するなら、たたきでどうぞ。部位ごとに異なる旨味と食感が楽しめる盛り合わせがおすすめです。醤油とポン酢に付けてお召し上がりください。地鶏もも肉の唐揚げ680円ジューシーなもも肉に門外不出の下味をつけて唐揚げにしました。食べたくなるクセになる味付けは、多くのお客様を虜に。リピート率の高い逸品です。ダシのだし巻き玉子680円ダシをたっぷり含んだ出汁巻きは、注文が入ってから焼き上げます。食感で、男女ともに人気の逸品です。単品でのご注文が可能!一人前でお二人分の量がありますので、ボリュームもたっぷり。お肉や野菜なども追加ができます。〆の雑炊まで美味しくお楽しみください。※調理にお時間をいただく場合がございます※数量限定のため、事前のご予約がおすすめです。2,400円ぢどり鍋のおいしさの秘密はダシにございます。灰汁をこまかく取ることで透き通ったキレイなダシに。鍋に使用することで、鶏のうまみを丸ごとご堪能いただけます。予約不要で年中楽しめる当店のぢどり鍋をぜひ。小倉名物として知られる「さばのぬか味噌だき」。当店ではの小倉の有名店より取り寄せたものをご提供しています。九州ならではのしっかりとした味付けで、お酒がすすむ逸品です。鶏料理だけでは物足りない時にもぜひ。明太揚げ春巻き580円ふくやの明太子とクリームチーズを巻いています。プチプチの明太子の食感がたまりません。青じそがアクセントとなり、一つ、また一つと箸がのびる逸品です。※価格は全て税抜きです。※その他多数ご用意しております。※いずれも手作り料理のため、数量が限られております。おつまみ味皮420円お酒がすすむよう、甘辛く炊いた鶏皮。独特のプリプリとした食感がクセになります。ぢどりむすび(2個)500円お鍋にも使用している鶏だしを使って炊き上げ、おむすびに。芳ばしいお焦げがポイントです。アツアツでご提供いたします。旨味の強い卵を使用したシフォンケーキにバニラアイスを添えています。見た目とはウラハラに、あっさりと食べられるデザートです。●お鍋(年中美味)お鍋は1人前でお2人分位の量があります。※数量限定のため、事前のご予約がおすすめです。山口の地酒(日本酒)をご用意しております。日本酒の他に、プレミアム焼酎もご用意していますので好みや料理にあわせてお楽しみください。ご相談いただければ、おすすめもご案内いたします。1,500円で愉しめる!※価格は全て税抜きです。※その他多数ご用意しております。薩摩ぢどり(さつまぢどり)ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。Reserved.Cookie情報等の取り扱いについて。