SOUP牛テールを使用したスープが当店の自慢。そもそも牛テールとは牛一頭500kgの体重に対して1kgしかとれない超貴重な部位。それを24時間じっくり煮込み、さらにそれを4日間寝かせることで牛の甘みを最大限に引き出します。そのスープに当店特製の練り唐辛子を加えることで、牛の甘み・少しピリ辛い唐辛子の甘みの絶妙なバランスが口の中で広がります。hot辛いだけじゃない、牛本来の甘さを感じる。8levels​全く辛くないラーメンからすごく辛いラーメンまで8段階。お好みの辛さをお選びいただきます。辛すぎて牛本来の甘みを失わないよう調整をしております。唐辛子を摂取しすぎてお腹を壊してしまっても責任は負いかねますので、あらかじめご了承ください。最後の一滴まで楽しんじゃいましょう。RICE​麺を食べただけで終わりにしましょうか。5日間かけて作ったスープをそれだけで終わらせたらもったいない。玉子やチーズでとじてしまいましょう。スタッフがスープを一旦お預かりして、責任をもってとじさせていただきます。一緒に働いてみませんか?More...。