YUZU」は、今年の7月くらいに、お店のお客さんから紹介されました。品質が高い肉やクセのある肉など、素材の味を生かしたいけれど、ソースを使うのはもったいないなという時に使います。肉をしっかりと焼いてスライスして、この塩をかけるだけ。山椒とゆずとのバランスが絶妙で立派な料理に仕上がりますので、ソースも下味もいりません。使い方が簡単なので、ホームパーティーなどに手軽に使えると思います。香りが強いので、印象に残る料理に仕上がるかと思います。「インパクトの塊」のような塩なのです。これだけ山椒の実がしっかりと入った野趣味がある調味料は珍しく、力強さがあるので、ラムチョップなどの羊肉にも試してもらいたいです。写真のような豚バラをソテーして作った角煮にもおすすめ。脂の強い牛肉でも、野趣味にあふれた山椒がしっかりと締めてくれます。本格的な味わいなのに「焼く・切る・かける」で完成させてくれる調味料は、「楽ちんホームパーティー」にも活躍してくれますよ。時点のものとなります。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。