畑もセラーも彼ひとりですべてまかなう。祖母から引き継いだ畑の前で。ここ何年か、ノイジードラーゼーを頻繁に訪問している気がする。ブラウフレンキッシュランドと呼ばれ、誰もが認めるブラウフレンキッシュの代表的産地であり、事実この品種の産地として最も早い2005年にDACに認定されたミッテルブルゲンラント。※アルプス最後の山だという標高884メートルのGeschiebenstein山の南斜面にあるレヒニッツの畑。涼しい風が常に吹き降ろす。2005年に父からワイン造りの任を引き継ぎ、このワイナリーを一気に表舞台へと引き上げた。ウィーンのホイリゲは有名だが、ズュートシュタイヤーマルクにもワイン居酒屋、ブッシェンシャンクがある。カンプタルはもともと温暖なこともあって、パワフルタイプのリースリングとグリューナー・ヴェルトリーナーで人気を博してきた産地だ。※ヴァッハウとの境界にあるクレムスタルのファッフェンベルク畑。前方からひんやりとした風が吹いてくる。ライナー・ウェスヴァッハウ初体験の15年前、その中心的生産者のひとつ、ドメーネ・ヴァッハウ協同組合を訪ねた。≫ワインを巡る旅〜オーストリア編〜好きな人は好き、嫌いな人は嫌い、、、らしい。ま、いいではないか、それで。十数年前はその存在さえ知られていなかったものが、いまではワインファンなら誰でも名前は少なくとも知っている。≫ワインを巡る旅〜ザクセン&ザーレ・ウンストルート編〜※ヨーロッパの東と西をわかつエルベ川。ザクセンの多くのブドウ畑から、この歴史に彩られた川を臨むことができる。写真はヴァルター・シュー醸造所、マイセナー・グラウゼンベルク畑。ドイツのおもしろさは産地と品種の多様性にある。※二代目となるマティアス・ヘイさん。クリエイティブな発想でワインを造る才能ある若手だ。ザーレ・ウンストルート最後の訪問先は、ヘイ。2001年に創業された、5ヘクタールの小さな生産者だ。自社畑のブドウを自分で栽培して自分で醸造するレコルタン・マニュピュラン的ワインが人気だが、ロートケプヒェンはその正反対。1856年創業のドイツ最大のスパークリングワイン生産者なのに、自社畑は皆無。協同組合はマーケットを客観的に見るためにはとても大事な存在だ。