(岐阜)1986年製造の23年物の大古酒、タンクで囲ったもの。立ち香はカルメラの香。甘い入り口、酸はあるがスッキリとしている。透明感があり、雑味は感じない。房島屋所杜氏の話では、5年程前から俄然良くなったとのこと。常温熟成古酒に起きる解脱があったのだろう。だるま正宗より軽い印象で、透明感・雑味の無さは大古酒の特徴である。(岐阜)蜂蜜の甘い立ち香。軽い入り口、酸は爽やかで透明感があり、夏仕様を感じる。後口は軽い辛味だが癖はない。先週の日本酒の会の「夏純・夏吟」の中に入れたかった酒。後藤杜氏の話では今年より来年の夏を目指しているとのことだった。夏向きの日本酒が着々と増えている。甘味系の味、ふくらみはあるが味の厚みはない後口は辛味系だが、癖は感じない。(岐阜)立ち香あり、甘い入り口、酸の厚みがある。飲みやすい酒で、無ラベルの瓶で回っていたので、一瞬蓬莱泉の酒かと思ったが、初緑であった。酸味の膨らみあり、後半はピリ辛、底に苦味が締めている。雑味無く、透明感のある世界で、熟成味・香はまったく感じない。温度管理がしっかり行われているのだろう。(その2)ざっぶんの会は料理もマラソンであり、楽しい。季節に合わせて色々な素材、趣向で楽しませていただける。厨房で休み無く料理を創っていただく姿が見え、単なる商売ではない気持ちが伝わって来るのが楽しい。テーブルに座った時、既にラップが掛けられ用意されていた前菜。左から、ゴーヤーとツナとかいわれ大根のサラダ、秋刀魚の甘露煮、鰺の南蛮漬け。甘露煮も南蛮も日本酒にはよく合う。続きを読むざっぶんの会は料理もマラソンであり、楽しい。季節に合わせて色々な素材、趣向で楽しませていただける。厨房で休み無く料理を創っていただく姿が見え、単なる商売ではない気持ちが伝わって来るのが楽しい。テーブルに座った時、既にラップが掛けられ用意されていた前菜。左から、ゴーヤーとツナとかいわれ大根のサラダ、秋刀魚の甘露煮、鰺の南蛮漬け。甘露煮も南蛮も日本酒にはよく合う。参加者の中にお稲荷さんのファンがいるようで、ざっぶんの会では良く登場する。汁を含んだあぶらげに酢飯がたっぷり詰められている。なんとなく温かい気持ちのするお稲荷さんである。トマト・生ハム・フライドガーリックのパスタ。燗酒に良く合ったのは、意外な気がした。鯛の刺身と大根の千切りの野菜添えいよいよ登場した鮎の塩焼き。中まで火が通っているので丸かじりである。川魚の臭さは全くない。腹のところが仄かに苦いのが天然鮎の味。今年は天候不順で鮎が捕れなかったらしい。確かに来る日も来る日も雨では、鮎も流されてしまったのかも知れない。これは、天然に比べると脂ののりが多い。焼き鳥と青唐焼トマト、大根、ゴーヤーの酢漬け最後は、鮎雑炊。焼かれた鮎の香ばしい香りがする。17:00時をまわり、ちらほら帰る参加者も出てきた。飲みきれる量ではないが、まだ酒は沢山ある。今日も、最後は19:00頃になるだろう。一通り出品酒も利き終えた。最近、宴の後の帰途のトラブルも多いし、明日のことも考え、軟弱だが帰ることにする。外に出るとまだ明るく。本人は颯爽と岐阜駅に向かって歩いているつもりなのだが、前から歩いてくる二人連れの目には千鳥足のほろ酔いの酔っ払いの姿が映っているに違いない。岐阜駅前のデッキからタワーと空に目をやると、まだ明るさの残った青空には、雲の峰ならぬ鰯雲が涼しげにかかっていた。転載)『天の川(あまのがわ、あまのかわ)は、夜空を横切るように存在する雲状の光の帯である。大伴家持の歌に、天漢(あまのがわ)とも記されている。この光の帯は天球を一周しており、恒星とともに日周運動を行っている。天の川の実体は膨大な数の恒星の集団である。我々の地球を含む太陽系は「天の川銀河」と呼ばれる銀河の一員であり、我々はこの銀河を内側から見ているために天の川が天球上の帯として見える。天の川銀河の中心は射手座の方向にある。「銀河」は本来天の川を指す言葉であるが、現在では一般的な天体としての銀河(galaxy)全般を表す言葉として使われている。天体としての天の川銀河を特に「銀河系」とも呼ぶ。(ミルキーウェイ)は文脈によって「天の川」と「銀河系」の両方を指す。日本では、夏と冬に天の川が南北に頭の上を越える位置に来る。これをまたいで夏には夏の大三角が、冬には冬の大三角が見える。他の星も天の川の周辺に多いので、夏と冬の夜空はにぎやかで、これに対して春と秋の夜空には目立つ星座が少ない。天の川のあちこちに中州のように暗い部分があるのは、星がないのではなく、暗黒星雲があって、その向こうの星を隠しているためである。神話ギリシャ神話での天の川のエピソードを説明する。ゼウスは、自分とアルクメネの子のヘラクレスを不死身にするために、女神ヘラの母乳をヘラクレスに飲ませようとしていた。嫉妬深いヘラはヘラクレスを憎んでいたため母乳を飲ませようとはしなかった。一計を案じたゼウスはヘラに眠り薬を飲ませ、ヘラが眠っているあいだにヘラクレスに母乳を飲ませた。この時、ヘラが目覚め、ヘラクレスが自分の乳を飲んでいることに驚き、払いのけた際にヘラの母乳が流れ出した。これが天の川になったとされる。中国・日本など東アジア地域に伝わる七夕伝説では、織女星(こと座のベガ)と牽牛星(わし座のアルタイル)を隔てて会えなくしている川が天の川である。二人は互いに恋しあっていたが、天帝に見咎められ、年に一度、七月七日の日のみ、天の川を渡って会うことになった。詳細は七夕の項目を参照のこと。天の川には秀句が多い。昔より人の目を引き、星空を眺める心に詩情を引き起こしてきた。昔と違って夜が明るくなってしまった今は、天の川は見づらいが、夏の山に登ればよく見えるそうである。渡部氏の写真によって、いながら天の川を見ることが出来るのはありがたい。