件ありました(1件~10件を表示しています。成瀬駅からスグ!こってり&ガツンの正統派家系ラーメン【介一家】。イチオシはラーメン650円。スープは豚骨醤油ベースに鶏油をプラス、麺は中太、チャーシューは自家製。&ガツンの正統派家系ラーメン。人気ラーメンだけでなく、本格的な中華をカジュアルにカウンターで食べられるお店。イチオシは四川麻婆豆腐麺800円。旨味とコクはピーシエン豆板醤と呼ばれる黒い豆板醤と、普通の赤い豆板醤をブレンドして使用しているから。香高い、本格派の麻婆豆腐をのせたクセになるラーメンだ。妥協を許さない渾身のスープと種類豊富なメニューに、ラーメン通からファミリー層まで大勢のファンを持つお店。国産ゲンコツ、トンソク、ローストした鶏ガラからとった動物系の出汁と、新鮮な片口煮干しやソーダ節、サバ節、煮干しなど魚介系の出汁を合わせたスープをベースに、煮干し、肉汁、干しエビなどの風味を立たせた三大人気ラーメンに加え、期間限定のラーメンが自慢。店内のカウンターだけでなく、小さいお子様連れでも安心して楽しめるテーブル席も用意。<しちめん>仲見世商店街で30年。昭和の香りが漂う懐かし雰囲気でいただくラーメンは昔ながらのさっぱり系。親子4代に渡り通い続ける常連さんがいるというから、歴史は古い。カウンターだけの小さな店内で、優しいご夫婦にも癒されるラーメン屋さんだ。人気はシンプルでさっぱりしたラーメン700円。鶏や豚、昆布やソウダカツオ、煮干や椎茸、野菜などを早朝から4時間以上かけて仕込んだスープは旨みもたっぷり。麺は三種の粉をブレンドした自家製麺。ラーメンに次いで人気なのが太麺を使った野菜たっぷりのタンメン。豚骨が苦手な人も是非一度食べて欲しい。とんこつなのに脂少なめ、マイルドでクリーミーな胡心房のスープ。胡心房の「お魚とんこつ」スープは、一晩冷却し低温熟成させてから余分な脂を取り除いたもの。「とんこつ」なのに脂は少なめ、しかもマイルドでクリーミー。人気は味玉らぁめん800円。彩りも美しいサラダとデザートまで付いた女性限定のヘルシーセット980円もオススメ。日替わりのミニ丼350円やチャーシューサンド200円など、サイドメニューも多数用意。“とんこつは苦手”という方は是非、一度お試しを。モットーに名物女将が作る愛情ラーメンは28種の素材で作ったスープに特注の玉子麺。室蘭の昆布をはじめ、28種の素材で作ったスープには2種類の粉から作る特注の玉子麺がよく絡む。「一麺一心」をモットーにする名物女将が作る渾身の愛情ラーメン。2分042-722-5567奥津家アットホームな雰囲気の中でいただけるラーメンはあっさりしつつもコクのある家系の豚骨醤油ラーメン豚骨の醤油ラーメンはあっさりしながらもコクのある家系のラーメン。お好みのトッピングメニューで自分スタイルのラーメンにアレンジを。ラーメン(並)650円。“わざわざ足を運んで来てくれる人”に食べて欲しい、ラーメン作りに集中したい。場所は分かりにくくて構わない。塩ラーメン専門というだけあってスープへの拘りは半端ない。6種の塩をブレンド、ROシステムで作る純水、ダシに使う鶏や煮干、昆布も数種を使い分ける。その先に完成した澄き通ったスープは実に上品で繊細な味わい。最後にのせられた柚子もスープの味を邪魔しない程度に爽やかさを添えてくれる。地鶏スープの塩ラーメン、豚骨と煮干スープの煮干塩ラーメンの2本柱に、柚子胡椒入りの柚子の辛塩麺も人気の一品。毎日明け方まで賑わう町田っ子がこよなく愛す人気店。立ち寄る常連さんや飲み仲間で小さな店のカウンターはいつもいっぱいだ。5種類の麺を選べるラーメンはスッキリとキレのある醤油味。だしは鶏ガラや野菜を何時間もかけて煮込んでとっている。中国山椒を使い、七味や唐辛子では絶対出せない奥深い辛さに仕上げた【味玉辛つけめん】880円。麺は三河屋製麺の中太ストレートを使用。ない、絶妙なバランスに仕上げたつけめん。