ヨーガ的料理教室ヨーガ的料理教室インド料理の神髄である香辛料ースパイスを気軽に普段の食事の中で用いて楽しんでみませんか。【ウコン】〜ターメリックの鮮やかな黄金色と優しい香りをご飯に炊き込むシンプルなターメリック・ライスとともに、サッとできる3種の野菜のスパイス炒め料理、胃腸の働きを整え栄養バランスのよいレンズ豆と野菜のスープ、食後の消化吸収や消臭に効果があるマサラ・ブラック・ティーなどをご紹介します。和食や洋食にも、またお弁当にもちょっともう1品というときに台所にある食材で手軽に作れてスパイスを楽しむことが出来ます。ダール豆と野菜のスープ(4人分)7.マサラ・ブラックティー(4人分)1.キチュリキチュリは北インド地方でサラスヴァティ・プジャなどのお祭りの際にいただくお粥風のおいしい料理ですが、腹部の浄化法を行った後の食事にも適しています。�^ダール豆をよく洗い、20〜30分位水に浸けておく。米もよく洗い、水を切っておく。�_深鍋に水5カップを煮立て、ダール豆を入れ、少し柔らかくなったら米を入れる。ターメリック小匙1杯、少量の塩、ギー(またはバター)大匙1杯を入れて、時々かき混ぜて煮る。好みでじゃがいもを少し加えてもよい。20〜30分で出来上がる。2.ターメリック・ライスお米2.5〜3合。ティースプーン半杯から1杯くらいのインド・ウコンのパウダー。