医師、薬剤師に相談しながら服用しましょう。漢方の診断は、主な症状だけでなく、生活習慣やものの考え方も含め、心身全体の情報も大切になってきます。気楽に何でも話せる先生にかかることが大事。迷ったら「この先生なら相談できる」と思う相性のよい先生にかかるとよいでしょう。自分の体格にあったエネルギー摂取量を知る新しいダイエット法が次々に出現するのは、痩せたい人がそれだけ多いことの表れでしょう。古くはりんごダイエットのように、特定の食品だけを食べるダイエット法が現れては消えています。太る理由は簡単で、摂取しすぎたエネルギーが脂肪となって体に蓄積するからに他なりません。ダイエット法の多くは何を食べるかに着目していますが、実はそれほど重要ではないのです。その根拠となる研究を紹介します。米国人424人を対象に、三大栄養素である糖質、資質、たんぱく質の割合が大きく異なる食事を与えて、体重や体脂肪の変化を観察しました。その結果、摂取エネルギーを制限すれば減量でき、食事の種類による違いは無かった。結局のところダイエットとは、式(1)に示すエネルギー出納をマイナスにすることに尽きます。エネルギー出納=摂取エネルギー量(kcal)-消費エネルギー量(kcal)ですが、これを実践するのはそれなりに難しいのも事実。体重を目安に、自分がダイエットを必要とする状態かどうかをチェックしましょう。示す体格指数の計算式は、知っている人もいるでしょう。改善すべき肥満とは、体脂肪率が高い状態なので、単純に体重だけでは判断できませんが、BMIが25以上だと肥満が疑われます。理想的なBMIは22とされており、式(3)のように、BMI=22から体重を逆算した値が理想体重といえます。身長が160cm(1.6m)の人であれば、22×(1.6)2≒56.3kgを目標にすればいいでしょう。理想体重がわかったら、次は摂取してよいエネルギー量がどのくらいかの見当をつけます。ダイエットをしようと意気込んで、食品の成分表示を見てエネルギー量の高い食品を避けているにもかかわらず、実際にどのくらいの量を食べてもよいのかのイメージを持っておらず、なんとなく「このくらいならいいだろう」と食べている人が意外に多いのです。体を積極的に動かさない生活をしている場合、適正な摂取エネルギー量は式(4)で計算。適正な摂取エネルギー量(kcal/日)=30(kcal)×理想体重(kg)年齢や性別を考慮した、より厳密な計算方法もありますが、実用上はこれで十分でしょう。以外かもしれませんが、マクドナルドのハンバーガー(1個275kcal)でも、それしか食べなければ1日5個は食べられる計算。運動などで体を動かせば、その分、余計に食べられるというわけです。秋の乾燥対策~「秋」は夏の疲れを癒し、冬に向けて蓄える季節~乾燥で免疫力を下げないために秋は、夏の疲れを癒し、自然の恵みを楽しむ季節。涼しく過ごしやすくなりますが、あっという間に乾燥が始まる季節でもあります。気候風土とかかりやすい病気との間には、密接な関係がありますが、秋はこの乾燥が引き起こす、呼吸器と肌のトラブルに注意しなければなりません。東洋医学では「肺は皮毛(ひもう)を司る」といいます。呼吸器と肌が関係しているのをご存知でしょうか。秋から冬にかけて、呼吸器の要である灰の「水」と「血」が不足すると、咳や声がすれ、のどの痛みや腫れなどと共に、皮膚の乾燥も現れ始めます。肺に潤いがないと、免疫力が下がってかぜをひきやすくなるため、次のような秋の養生をおすすめします。●白い食材を食べる・・・・東洋医学では、白い食材は体を潤すと考えられています。秋が旬のなしは、肺を潤すのに最適な食材。他にも、山芋、温かい豆腐、白きくらげ、大根など。●呼吸は鼻呼吸に・・・・乾燥した外気でも鼻の粘膜を介して肺に送り込むことで、潤いが増します。鼻呼吸は、肺の乾燥予防になります。●塩水でうがい・・・・塩水は、乾燥でダメージを受けやすいのどを殺菌し、痰を除去します。秋は暑さ(陽)から徐々に寒さ(陰)が増すに従い、新陳代謝が落ち始め、冬に向けて体内の機能が低下していく時期です。熱さが引いたからといって、激しい運動をしたり、気ぜわしく動き回ったりするのは、実は不向き。エネルギーを発散しすぎてパワー不足になり、季節の変わり目に体調を崩すことになります。夜は早く寝て、朝も早く起きることが大切です。過ごし、旬の恵みを適量取り込んで、体に潤いを与えることを心がけましょう。体を潤すお手軽スイーツ秋が旬のなしは、この時期の乾燥対策になる理にかなった薬膳。体を潤すハチミツと一緒にいただいて、おいしい食養生を。クコの実・白ゴマ(好みで)1なしを6~8等分ほどに切り分け、皮をむいてやわらかくなるまでなべで蒸す(電子レンジでも可)。2やわらかく蒸しあがったら、ハチミツをかけていただく。3クコの実や白ゴマを添えると、目や肌の老化防止にも。*ハチミツは60°Cを超えると栄養価が低下するので、蒸してからかけること。秋に食べ過ぎると、冬に胃腸の活動が鈍くなります。胃腸をケアする大根とハチミツで、この時期からいたわりましょう。ガラス容器1大根は皮をむいて、さいの目に切り、ガラス容器に入れる。大根がすべてつかるくらいにハチミツを注ぐ。22~3日おいたら、出てきたエキスと大根をスプーンで適量をすくっていただく。*冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能。雑菌の繁殖を防ぐため、清潔なスプーンを使用する(容器の中に入れたままにしないこと)。香港薬膳メモ香港では、日ごろからドライフルーツが良く食べられています。ビタミン、ミネラルが豊富な上、よくかみ砕いて食べると唾液がしっかり出て、肺の老化防止に。手軽でヘルシーな秋にぴったりのおいしいおやつです。この時期上手に心身のケアをし、寒い冬をイキイキと過ごしましょう。食中毒にご注意をあつーい季節が到来し、開放的になって遊びに出かけたり楽しい季節です。・・・が、こんな時、家事は大変です。朝、お弁当作りのために作っておいたご飯を炊飯器の中に入れっぱなしにしていて、夕方炊飯器を開けたら腐っていた・・・なんてことがあったりします。食べ物が腐りやすいこの季節、心配なのが食中毒です。暑い夏場は生のままや、冷たいまま食べることがよくあります。そんな時、さっと洗っただけの包丁やまな板に細菌が残っていて、じめじめした環境の中、どんどん繁殖して・・・想像するだけでもゾッとします。食べ物自体のほか、調理器具に細菌がついていて口の中に入ることもあるため、夏場は相当の注意が必要です。夏場の高温多湿となる時期が最も多く、原因が判明した食中毒の約9割が細菌性の食中毒です。冬季にも牡蛎が原因と見られるノロウイルスによる食中毒が多く発生し、秋から冬にかけて、キノコやフグの毒による食中毒も多く見られます。人には感染しないと考えられていましたが、O―157やノロウィルスは感染するため、近年、国際的には食感染症として伝染病とあわせ、対策がなされています。出す毒素または細菌自体の病原性により中毒を起こすもの。サルモネラ菌や大腸菌、ビブリオ菌などが感染する事でなるが、全患者数の約9割が細菌性だといわれている。ウィルス性食中毒⇒ウィルスの感染により起こる食中毒。冬季にはノロウィルスの感染による食中毒が多く見られる。入っていない有害物質を摂取することにより起こる。発生すると大規模な事件になることが多い。自然毒食中毒⇒フグやキノコ、カビの毒、ジャガイモの芽など、天然の毒を摂る事により起こる。患者数は植物性のほうが多いが、致死率は動物性の方が高い。厚生労働省の統計によりますと、毎年2~3万人は発生、一向に減ることはありません。食生活の変化に伴い中味も変化しています。腸炎ビブリオ、ブドウ球菌、サルモネラ属菌、が三大食中毒として挙げられていましたが、食生活の欧米化に伴い、サルモネラ属菌、カンピロバクター菌、ウェルシュ菌など家畜・家禽類に由来する菌が増加しています。そのうえ、季節に関わりなく食材が提供できるようになったことで冬にも横行するようにもなっています。近年、ノロウィルスによる食中毒の発生数が増加しています。食品流通の拡大、広域化により、特定の食品食材によってある期間、広範囲に、時には千を超すほどの大規模発生が起こっているのが目立ちます。流通が地球規模になり、食中毒も地球規模になる危険をはらんでいます。同じものを食べて中毒になる人、ならない人がいるのはなぜでしょう。これには免疫力の違いが強く関係しています。現代の日本人は、食生活の変化により腸内環境が悪化し、免疫力が低下しています。食物繊維が不足し、動物性たんぱく質や脂肪、糖分を多く摂っているため、悪玉菌を増加させてしまっているのです。善玉菌を生かし免疫力をつけるためにも、大腸へ栄養がとどく穀物、食物繊維や乳酸菌を多く摂りましょう。食中毒は死に至る可能性がある恐ろしい症状ですが、正しい知識を持つことで予防することができます。ものをスピーディーに買う商品の回転が速く、衛生管理が徹底された店で新鮮な商品を選びましょう。生鮮食品は買い物の最後に購入し、購入後は寄り道をせずまっすぐ帰るようにしましょう。●冷蔵庫を過信しない要冷蔵、要冷凍の食品は帰宅後すぐに冷蔵庫へ。冷蔵庫はつめすぎるとあまり冷えなくなります。容量の7割程度が良いでしょう。菌は冷蔵庫内でも生息するので、あまり長期間保存しないこと。フタは冷気を逃がさないよう、用が済んだらすぐに閉めるように。●調理前はよく洗う食材は、カット野菜同様洗えるものはすべて流水で洗うようにしましょう。魚、肉を扱うときは手、まな板、包丁など調理器具は食材が変わるたびに洗いましょう。まな板や包丁の継ぎ目には細菌が溜まり易いので熱湯で消毒し、日光に当ててよく乾かすこと。加熱するときは、食品の中心部まで75度以上の温度で1分以上行うと、大抵の菌は死滅します。ノロウィルスなど85度3分以上でないと死滅しない菌もあることからあくまで目安程度に。●出来たらすぐ食べる作り置きの場合は必ず冷蔵、または冷凍して保管しましょう。弁当は細菌が繁殖しないように冷ましてからフタをしましょう。翌日まで持ち越すのは厳禁。梅干やわさびは抗菌、防腐に有効です。●キッチンを清潔に保つできるだけ時間を置かないように、使い終わった後の調理器具や皿は洗いましょう。三角コーナーやシンクも毎日洗い、清潔な状態に保ちましょう。乾燥させることが重要です。食中毒にかかった時には・・・?食中毒は、時には死に至ることもあるので、軽視せず早めに医療機関へ行くようにしましょう。往診する際、原因と見られる食品や嘔吐物、便などをビニール袋に入れて持参すると、診断の際に重要な手がかりとなります。食中毒を起こし、下痢や嘔吐を繰り返した体は、水分が不足し、脱水症状のおきやすい状態になっています。看病される方は水分補給と適度な塩分、糖分の補給に気を配ってあげてください。下痢止め薬は、場合によっては深刻な症状を引き起こすこともあり、危険です。医療機関に往診し、指示を仰ぎましょう。25日こたつで寝ると風邪をひく?寒い冬のさなか、暖かいコタツに入ってついうたた寝をしてしまいがちな季節です。気持ちよくてそのまま眠ってしまって、朝になったら風邪をひいていたという事はありませんか?昔から、コタツに入って寝ると風邪をひきやすいといわれています。実際にひきやすいかは置いといて、正しいとするならば3つの理由が考えられます。上半身と下半身の温度のギャップ人間は、摂取したカロリーの大半を体温維持に使います。コタツに入ると下半身はエネルギーを使用せずにすみますが、上半身は冷気にさらされたままというギャップが生じます。睡眠中には体温も低下するので、体温調節がうまくできずに風邪をひきやすくなるのではないかと考えられます。睡眠中は休息をとろうと働くため、低体温となります。体温を保持しようとするので汗の量も少なくなるはずですが、コタツで眠ると足が持続的に温められて血行がよくなり、不必要に汗をかくことがあります。このため、汗の気化により体温を奪われ、さらに乾燥した口、鼻を介してウイルスが侵入しやすくなっているのではないかという考えです。活動的になりやすいという特長があるというのも一因です。以上の二点は、うたた寝の後、きちんと布団で眠った朝に風邪をひいていた場合です。後期症状とも言います。こたつに入る前に、すでにウイルスに感染していたこれは、うたた寝の直後に風邪をひいていた、いわば早期症状の場合です。ウイルスの侵入から症状が出現するまでの時間を「潜伏期間」と呼びます。一般的な冬季の風邪の潜伏期間が1~数日間程度であることを考えると、こたつで眠ってしまって風邪をひくのではなく、そもそも風邪のウイルスによって体調が悪くなりつつあるため、もしくは疲労困憊で思わず眠ってしまった、目を覚ますと風邪の症状が表面化したと考えられます。こたつで寝ないように最後の理由のように、風邪の症状に気づいていないだけということもありますので、本当にこたつで眠ったときに風邪をひきやすくなるかどうかは断定できませんが、少なくともこういう経験をお持ちの方はいらっしゃると思います。普段から疲労の大きい50台以上の方ほど、心地よいこたつで眠ってしまい、風邪をひくということは十分に考えられます。こたつでのうたた寝には気をつけましょう。こたつにみかんがある理由よくこたつにみかんが置かれていますが、このみかん、風邪予防にはかなり効果的な食べ物なのはご存知でしょうか。みかんにはビタミンCが豊富に含まれていますが、ビタミンCには発がん性物質である活性酸素を抑える効果があり、血管を柔軟にする作用もあります。ビタミンCは水溶性で、ふつうは調理の過程で失われていきますが、みかんはそのまま食べるのでビタミンCを丸ごと摂取できます。したら、みかんに豊富なビタミンCなどが風邪の症状を和らげると経験的に知られていたのかもしれません。メッセージを入力してください。