(0)2008年10月01日9月はあっという間でした。この間まで、暑いと言っていたのに...。それもそのはず、もう10月です。9月はランチも何度かあったし、子供の運動会もあり、あっという間でした。ここで10月の新メニューを紹介します。鯛を開いて、湯葉を巻き、昆布をひいて秋らしく栗、木の子などと一緒に蒸します。最後に餡をかけて、わさびを添えてどうぞ。店でくんせいにした物です。黄金に輝くししゃもになりました。くんせいは設備もないということもありますが、なかなか難しいです。脱水つまり、乾かすことが大事なんです。