パン専用コーヒー始めました...パン専用コーヒー始めました!2020年1月26日ホッペが落ち’’マ~ス’’のパン専用のコーヒーを作りました。とろける秘密とチョコレートキッスそれぞれにベストマッチするコーヒーです。食パン専門店を始める前から思っていました。パンとコーヒーを合わせると、美味しいけどコーヒーの方が強い。パンとコーヒーをベストマッチさせるには、味の強いパンしかないのか?と。上質のはちみつやバターの香りを楽しんでもらえるよう作っています。この上品な香りを打ち消さないどころか、むしろより楽しめる。そんなコーヒーを作りたい。そこで、小倉南区の名店アスランコーヒーファクトリーさんに相談しました。アスランコーヒーファクトリーオーナーの柳生さんは、ホッペが落ち’’マ~ス’’の食パンのファンでもある方で専用コーヒーの相談をしたところ、快く協力していただきました。私たちが目指すものをしっかりヒアリングしてもらい、それから、試食と試飲を繰り返しました。浅煎り△(豆の素性が良くないと飲みづらい)こういったやりとりを経てホッペが落ち’’マ~ス’’の食パンにベストマッチするコーヒーが産まれました!パンを食べて美味しい。コーヒーを飲んで美味しい。パンを食べたら最初より美味しい。コーヒーを飲んだら最初より美味しい。「ちょっとこれ食べて飲んでみて!」って言いたくなる。そんな組み合わせが実現できました。パンにこだわるからこそ、コーヒーにもこだわりました。これは、食パン専門店の定番MENUとしてお客様に納得して頂ける。確信してMENUに加える決断をしました。「生活の中で美味しいパンを食べる時間を共有してもらいたい」この創業の願いは変わっていません。ホッペが落ち’’マ~ス’’の食パンが丸い理由の一つはプレゼントやシェアをして頂きたいからです。専用コーヒーを作ったのも変わらない想いからです。私たちは食パン専門店として、ブレずに創業の願いを追求していきます。ホッペが落ち"マ~ス"。