農林水産省の発表によると、6月の長雨や日照不足、7月中旬以降の高温や少雨により、多くの野菜が生育不良となり、高値になっていることが分かった。■平年並みは、イモ、玉ねぎ、ネギのみ3日、農林水産省が、2018年8月の野菜の生育状況及び価格見通しを発表した。現在の生育状況で平年並みとなっているのは、ばれいしょ(ジャガイモ)、里芋、玉ねぎの土物類と、葉茎菜類のネギのみ。根菜類ではニンジンの生育が回復傾向としている。根菜類の大根は生育が低下。葉茎菜類の白菜、キャベツ、ほうれん草は、いずれも小ぶりの傾向とのこと。果菜類では、きゅうり、ナス、ビーマン、トマトに落花を始めとして、日焼け果、着色遅延が発生しているという。おける指定野菜価格の平年比によると、8月1日時点で特に値上がりしているのが、白菜(平年比:213%、以下同じ)、キャベツ(204%)で、大根(157%)、ピーマン(157%)、レタス(132%)なども高め。ほうれん草(121%)、ネギ(125%)、きゅうり(129%)、なす(126%)、トマト(126%)など、掲載の14品目中10品目で平年比120%を超えている。平年並みの価格は、ニンジン(105%)、里芋(101%)で、平年より安いのは、ばれいしょ(59%)、玉ねぎ(83%)だ。■8月も高値が続く8月の価格見通しでは、大根、白菜、キャベツ、ほうれん草、レタス、きゅうり、ナス、トマト、ピーマンが「高値水準で推移」としている。ニンジン、ネギ、里芋は「平年並み」、ばれいしょと玉ねぎは「安値水準で推移」としている。財布に優しいメニューは、カレー、シチュー、肉じゃが、里芋の煮物くらいだろうか。