ご予約される場合、当日の鰻に限りがありますので鰻の先取り予約制にしております。その為、先取りで鰻が売り切れた時、または予約で席が満席になった時は“ご予約のみの営業”となります。※ご来店の際は事前予約をおすすめします。※ご予約の時間に遅れる時、早まる時は連絡をお願い致します。どちらの駅からも徒歩で約13分のところにあります。カウンター6席、4人掛けのテーブル2卓、合せて14席で営業しております。熱を上部からあてることで、鰻の身から脂が浮き出て、“揚げ焼き”状態にし、表面がこんがりと香ばしく焼き上がります。きた八のうなぎについて地焼き(関西焼き)のうなぎは“カリふわとろ”自慢のひつまぶし鰻のパリパリとした食感や豊かな香りが際立つひつまぶし。三河産や高知産等の鰻に篠山産コシヒカリ、昆布と鰹からとったダシと、香ばしい鰻が絶妙なハーモニーを奏でます。きた八のうなぎをご家庭でも鰻丼、鰻長焼き、鰻重はお持ち帰りできますので、ご自宅でもお召し上がれます。基本的にご注文をいただいてから鰻を焼きますので、早めのご予約をお勧めしております。櫃まぶしコース5品のコースと6品のコースの2種類をご用意しています。コースをご希望の場合はご予約が必要です。