井筒ワインワインの名産地として世界的にその名を知られる信州・桔梗ヶ原。この地で七〇年を超す歴史を持つ井筒ワインは、ぶどうの栽培からワインの醸造までを一貫して自社で行なっています。創業時に建てられた古い建物。貯蔵タンクには、まもなく瓶詰めにされるワインが入っています。メートルのこの一帯は、おいしいぶどうを育てる為の気候条件を備えています。イヅツワインは、この恵まれた気候風土を利用して数十種類ものぶどうを大切に育てるところから出発しました。今回テイスティングするワインは、シャルドネーをはじめ、ピノブラン、ツヴァイゲル、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンといった品種に加え、桔梗ヶ原といえば、何と言っても、メルローを外せません。メルローは、手頃な価格のノンバリックから、樽で貯蔵熟成させた井筒メルローの最高峰まで、どれも魅力的なラインナップです。優しくふくよかな果実味が広がる柔らかな呑み口。メルロー2006』その魅力を、お客様にも存分に味わっていただきましょう。2006」に合わせた料理。