プロジェクトが取り組んでいる、長粒米「佐賀産ホシユタカ」の生育状況や今後の展開など意見交換会がありました。今まで短粒米が主流だった日本では、国産長粒米ブランドは新しい試みで、多くの専門化が携わり、美味しい長粒米づくりに取り組んでいます。(普及センター)、伊万里市の各分野から大勢の方が集まってもらいました。サガテレビ、伊万里ケーブルテレビ、NHKに同行取材してもらいました。昨年は草丈が延びて稲が倒れることが心配だったので穂肥ができず、収量が目標まで行かなかったが、今年は肥培管理を徹底したことで稲の長さを抑えることができ、穂肥が基準量を施用できた。日が少なく、低温だったのに、田植え20日後の茎数も昨年よりも多く、充実した茎作りができました。生産者、普及員などの管理の徹底ぶりが感じられました。!「きめ細かな水管理がスマホで自動受信」まだ全国で100か所、佐賀では4か所が導入され、その内の1か所をホシユタカ圃場に設置してもらいました。http://field-server.jp/paddywatch/伊万里の中山間地へ斜面がコケだらけ。野生動物の被害が深刻です。牟田地区は、城古岳(じょうごだけ/標高404m)の山頂付近にもかかわらず、湧水が多い地域です。おいしいお米づくりと美しい里づくり(棚田)この傾斜での農作業は大変です。食べて応援して、次の世代にもつなげていきたいですね。唐津(逢地の里)さがびよりさがびより(特別栽培)も順調に生育しています。収穫後、籾を乾燥させるのは、火力で一気に乾燥させるのではなく、除湿乾燥をして、出荷前に籾摺り(今摺り米)をして、光選別機などで高品質な玄米に仕上げています。