overlayマスタードシードの代用に挑戦キッチハイクに参加した際、美味しそうなレシピを幾つも教えていただいた。基本的な材料があれば、自分でも挑戦できそうな感じである。手元にビーツがあったので、はちみつサラダを作ってみた。詳細なレシピは著作権があるので載せられないが、材料の中に「マスタードシード」の記載が!自宅にはフツーの和辛子があるが、多分(確実に)別物なので。似て非なるものでサラダのドレッシングを作りたい。代用」でGoogle先生に訊ねる。おいしくなりそうなページを一挙羅列します。後述する作り方の基本は全て下記のページからアイデアを頂きました。話題のドロップ!さん結論としては、和辛子が苦手な夫に合せて塩梅し。最初は、からし+ハチミツ+果実酢(穀物酢)(3:1:1)で和えてみたが、まだまだ辛いそう。マヨネーズを加えて、味を丸くした。粒っぽいものも入れたかったので、クミンシードを軽く乾煎りして(カッコよくいうならテンパリング...か?)混ぜ込んだ。概ね大さじ1.5位だったと思う。何となくソレっぽいものが出来たので、今回はokと捉える事にします。粒マスタードを買うようにしようと、真面目に反省した。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。