予報通りでしたが、思ったほど降らずお客さまも来てくださいました。一般のお客さまにはあまり売れませんでした。そんな時頼りになるのが、リピーターさんや仲間。出店者もいつもと違うメニューの当店に来てくれたよ。雨の対応考えてみてね。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。0Pagetop短時間勝負とは前回夏の営業時間について、お話ししました。その際具体例で、トヨタ自動車さんでのイベントで「短時間で勝負」のことを書きました。前回は実質2時間の勝負と書きました。2時間売れ続けた場合、自分の考える商品で考えてみてください。鉄板で1回で焼ける時間が15分。ソースをかけたり、お金のやり取りなどで1時間でマックス3回転。2時間ですと、6回転で勝負は終わりです。18000円2時間で2倍ので、36000円になります。2時間つくり続けてこの売り上げになります。出店した移動販売車すべてが1台当たり最低でも10万円以上の売上になります。次回から呼んでもらえるかどうか?その前に声がかかるかどうか?自分の商品に当てはめて身の丈に合った出店をしていきたいですね。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。0Pagetop夏の営業時間この週末も各地で夏祭り開催されていました。みなさん現場いくつか回りましたか?私の現場でも泣き笑いがありました。土曜日にはプリウスの主力工場へ、たくさんの移動販売車に出店いただきました。どの移動販売車も短時間で10万円越えの良い売上だったようです。イベントによっては、昼間から開催されることもあります。夏のお昼間はご存知の通り、外を歩くのもためらう暑さ。昼間開催のイベントへ出店することは考えなくてはいけません。何も知らずに出店する場合、泣きを見ることになります。ほとんどの夏祭りは夕方から開催ですよね。夕方日が陰ってから、みなさん外へ出て来てくれます。当たり前のことですが、移動販売車をはじめてから気が付く方も、、、この週末も出店してもらったトヨタの工場も夕方から開催。約2時間が勝負の時間。夏の営業時間も考えてスケジュール組んでみてくださいね。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。今年も暑くなってきましたねぇ~。移動販売車にとって、寒いのも厳しいが暑いのも大変。実際に自分自身の体が暑さで熱中症など大変なことにもなりやすいのですが、もっと深刻なのが、お客さまが暑さで買わないケースもあるってことです。下手をすると、イベント現場まで来てくれない日も。対応を余儀なくされることも。暑さでいつも売れ筋の商品が全く売れなくなるんです。甘いものも厳しいこともあります。なると、みんな同じような商品に偏ります。みんなかき氷をメニューに加え、今ならタピオカやっちゃいます。出来れば夏用オリジナルメニューが出せるといいですね。ちなみに私は、トムヤム冷麺や、冷やしラーメンなど提供。通常の温かいモノに比べ手間が半端ないですが、うちのお店だけ売れることもよくあります。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。0Pagetop8月はじまりました。真夏の8月スタートきりました。移動販売車セミナーは、8月お休み。次回は9月9日(月)開催します。仕事とプライベート両面で楽しんできました。先日は名古屋駅で涼を楽しむイベントに出店。夏らしいイベントが各地で開催しています。夏の移動販売車現場気にしながら見てくださいね。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。