女性の健康管理・悩み次郎のブログ次郎が徒然なるままにつづるブログです。女の子の夢(danish02.jpg)(dreaming2.jpg)(vagcafe01c.jpg)(mayumi55.jpg)デンマンさん。いうわけで“女の子の夢”を取り上げるのですか?(kato3.gif)あのねぇ~、バンクーバー市立図書館で借りていた本を読んでいたら次の箇所に出くわしたのですよ。おひとりさまブーム(ohitori2.jpg)「おひとりさま」という言葉が「独身女性」を指す言葉として使われはじめたのは、20世紀末のことだった。女性のライフスタイルのひとつを意味する言葉として使いはじめたのが、ジャーナリストの岩下久美子である。女性誌『VOCE』(1999年6月号)に「おひとりさま向上委員会」という記事を執筆・寄稿すると“おひとりさまマーケット”が注目されるようになった。女子は20年連続でパティシエやケーキ屋さんを含む食べ物屋さんだった。赤字はデンマンが強調。読み易くするために改行を加えています。「女の子の夢」ナンバーワンが、大人になったらパティシエやケーキ屋さんを含む食べ物屋さんになりたいということですか!?そういうことですよ。20年連続で1位なのですよ。真由美ちゃんは、そういう女の子の夢を現実のものにしたということなのですよ。いう事は今まで考えてもみませんでしたわ。この記事を読み始めた女の子は、真由美ちゃんのことをもっと知りたくなると思うのですよ。?そういう女の子のために、次の検索結果を貼り出します。真由美ちゃんはバンクーバーで実現したのですよ。私は、それほど大(だい)それたことをしたとは思っていないのですけれど。テレビや映画のアイドルになったミーちゃん、ハーちゃんも、そう思っているかもしれないですよ。私も、そういうミー、ハーの一人ですわ。それほど謙虚にならなくてもいいですよ。僕は、真由美ちゃんが苦労して今の仕事に就いたことを、見てきましたからね。いるのかしら?それは、たくさん居ると思いますよ。20年連続で1位なのだから。夢を持って大人になってゆくということはいいことですよ。いう女の子のために真由美ちゃんと語り合った記事をここに貼り出します。(danish02.jpg)(cook002.jpg)(danish01.jpg)(mayumi40.jpg)デニッシュ(danish04.jpg)デニッシュ(Danish)とは、パンの一種。デンマークやその周辺のスカンジナビア諸国に源を発し、世界各国で様々なものを指す場合がある。「デニッシュ・ペストリー」という呼び方もある。原料として、小麦、イースト、牛乳、卵、多量のバターを含む。その他の油脂類を含む場合もある。イーストの入ったパン生地を薄く延ばし、バターを塗り込み何重にも重ね、巻き込む。数回繰り返すことでサクサクと言う食感やバターの風味ができ上がる。作り方には例外もある。デンマークではチョコレートや砂糖等をトッピングしたり、ジャム、マルチパン、カスタードを詰めたりするものもある。形もいろいろあり、中に詰め物のある丸いものや、螺旋状に巻いたもの、ひらがなの「め」の字に似た「クリンゲル」などもある。デンマークのパン職人が、酪農王国ならではのバターや鶏卵をたっぷり使ってサクサクとした食感の生地に改良した。クロワッサンのようなバターを何層にも折り込んだパン生地に、フィリングとコーティングやトッピングを組み合わせ、様々な種類を作ることができる。生地はクロワッサンに似ている。クロワッサンと同生地を使っている店と、別生地を使っている店があり、一概に同じとは言えない。デンマークでは誕生日などのお祝いにはケーキの代わりに食べる。大きな「クリンゲル(英語版)」や、子供のバースディには男の子や女の子の形の「カイヤマン」を作り、みんなで切り分けて食べる。デニッシュとはデンマークが由来と言う意味だが、そのデンマークでは、オーストリアのウィーンで発祥したと伝えられているため「ヴィナーボズ(Wienerbrød)」(ウィーンのパン)と呼ばれている。(ander01.jpg)日本ではアンデルセンで販売されたのが最初。1959年、タカキベーカリーの創業者高木俊介がはじめて欧州旅行にでかけ、デンマークのコペンハーゲンのホテル・ヨーロッパで食べた、朝食のデニッシュペストリーに感動したのがきっかけ。菓子パンとしてのみならず、ベシャメルソースやトマトソース、マヨネーズなどと具を乗せて焼いた調理パンとしても多く流通している。夢のデニッシュデンマンさん。私のために“夢のデニッシュ”を取り上げたのですか?(kato3.gif)うん、うん、うん。真由美ちゃんのためでもあるのですよ。実は夕べ、バンクーバー市立図書館で借りていた本を読んでいたら次の箇所に出くわしたのです。デニッシュペストリーと出会ったのは、昭和34(1959)年。2か月に及ぶ欧米視察旅行中にデンマークを訪れたとき、コペンハーゲンのホテルで朝食に出されたデニッシュペストリーのおいしさに、衝撃を受けたといいます。この味を日本にも広めたい......。入社2年目の城田さんも、デニッシュの開発に加わりました。当時の日本では、生地の配合も作り方も、手探りでしかわかりません。「層状でリッチな配合のパン。帰国するまでに試作してほしい」という高木社長の電報を受けてできたのは、デニッシュとは似つかない、まったくの別もの。3年後の昭和37年、ついにデニッシュペストリーを発売。12個入り150円という、当時としてはとびきり高い値段でした。アンデルセングループが、日本で初めてデニッシュペストリーを焼いた、といわれるのは、このときのことです。いえ、このときのデニッシュは、高木社長の心をつかんだ、デンマーク風のデニッシュペストリーではありませんでした。当時の工場長が持っていた、英語で書かれたパンのレシピのコピーを元に工夫を重ねた、アメリカンタイプのペストリーだったのです。(略)そして昭和43年。デンマークから、ウォルター・ヤン・ピーターセンさんが広島にやってきます。彼は、デンマーク王室御用達のパン店「トリアノン」から、日本のパン会社が作る勉強会のために招かれた技術者。城田さんは、このとき初めて、これまでとは味も技法もまったく違った、本場のデニッシュペストリーに触れたのです。赤字はデンマンが強調。読み易くするために改行を加えています。主婦と生活社デンマンさんは“デニッシュ”も好物なのですか?そうですよ。真由美ちゃんが作ってくれたベーグルも旨いと思ったけれど。デニッシュも好きです。いうところが好きなのですか?真由美ちゃんはマジで知りたい。?ぜひ、聞かせてくださいなァ~。デニッシュペストリーと出会ったのは、昭和34(1959)年。2か月に及ぶ欧米視察旅行中にデンマークを訪れたとき、コペンハーゲンのホテルで朝食に出されたデニッシュペストリーのおいしさに、衝撃を受けた。それで、この味を日本にも広めたい......。やってぇ、夢を持つ人は、男女の別なく居るものなのですよ。デンマンさんは、そういう夢は持たなかったのですか?僕が子供の頃は、デニッシュよりも電子頭脳がもてはやされていたのですよ。それで、コンピューターを使いこなせるようになりたい、ということがデンマンさんの子供の頃の夢だったのですか?そうです。それで、大学に入った時には迷わずにコンピューターの勉強をしたのです。