卒業年次生が卒業研究に取り組んでいました今の時期は研究テーマが決まって、関連する文献を集めたり実験計画書を元に実験をしてデータ収集をしたりしています。醸造発酵コースのこの班はビールをテーマに研究してます。苦味に着目した研究テーマだそうです。こちらは焼酎の旨みがテーマ。食品開発コースの班では玉子を使った料理の嗜好性を調べており集めたデータを元に試作品をつくり嗜好性の高い玉子料理を提案するそうです。これから何度も実験を重ねていき具体的な形になってくるのは夏以降です。バイオでは、毎週末実験ができる体験実習を行っています。週末忙しいい方のために平日説明会も開催中。