Friday手稲方面に用事があったので、ちょっと寄り道して、前田の「かん平」さんへ。新琴似2条通に面していますが、手稲区前田の条丁目整理されていない地区なので、土地勘のない方は迷うかも知れません。旭川ラーメンのお店という事で、メニュー筆頭の「醤油」(590円)を注文。安いので、ついでに「卵かけご飯」(200円)もお願いしました。豚丼や焼きスパなど、ラーメン以外のメニューも充実しています。豚骨+魚介の、いかにも旭川ラーメンという感じのスープは、油分も少なめで比較的あっさりしています。魚介はそれほど主張せず、マイルドで食べやすく、美味しいです。ぬるめだったのは、たまたまでしょうか。麺は定番とも言える、加藤ラーメンの低加水細縮れ麺。だれる事なく適度な硬さで、スープにマッチしています。具材は、チャーシュー、メンマ、長ねぎ。大振りの薄いチャーシューは、しっとりした柔らかさでした。TKG、もとい卵かけご飯は、卵と鰹節の上にオリジナルの醤油がかかっています。塩分控え目の上品な味で、さっぱりと頂けました。再生ベニヤ板の壁で覆われた、シンプルで綺麗な店内は、カウンター6席と4人掛けテーブル4卓。天井が高く、ゆったりしたレイアウトで、落ち着いて食べられます。すり鉢状の丼で、ちょっとボリューム不足に思えましたが、コストパフォーマンスは抜群ですね。Saturday暫く道外に滞在しているうちに、新規オープンのラーメン店が大量に増えていました。目移りして迷いますが、興味のあるお店を、片っ端から攻めていくしかありません。下手稲通と石狩手稲通の交差点付近で、交通量の多い場所です。ちなみに道南の森町にある本店も、卒業した札幌ら〜めん共和国も、未訪です。メニュー筆頭で、当店一押しとかかれた「味噌」(700円)を注文。基本の三味の他に、辛みそや激辛の地獄ラーメンなんかもありますね。待つ事暫し、カツ丼を盛るような深い丼がやってきました。油膜で覆われたスープは、こっさりしたとんこつ味噌。香辛料は控えめで、甘味のあるまろやかな味です。麺はカネジン食品の中太縮れ麺で、やや硬め。コシのあるプリプリした食感で、スープにもマッチしています。具材は、チャーシュー、メンマ、炒めもやし、挽肉、キクラゲ、長ねぎ。炙りの入ったチャーシューは、味が染みて、肉々しい食感でした。卓上にはニンニクチップが置かれていましたが、入れずに完食しちゃいました。以前は焼き鳥「大吉」だった店舗は、席毎に裸電球が吊り下げられ、屋台っぽい雰囲気になっています。カウンターとテーブル2卓ですが、混雑していたせいでちょっと窮屈に思えました。本店より麺を太めにして、こってりした味付けになっているそうですが、そのせいで普通の札幌味噌ラーメンと化してしまった印象を受けました。美味しかったんですけどね。鐵(くろがね)」さん。「くろがね」と聞くと、どうしても「マジンガーZ」を思い出してしまい、水木一郎アニキのシャウトが脳裏に響きます。味噌を食べていなかったので「味噌ラーメン」(600円)を注文。通常の三味以外に、ネギラーメン、野菜ラーメン、つけめん、あんかけ焼きそばにご飯物と、なかなかメニューが豊富です。豚骨ベースの白っぽいスープは、濃厚でこっさりした、ホッとする味。ピリ辛ですが、味噌の甘味と生姜が適度に効いています。どこかで食べた味にも思えましたが、思い出せないし、美味しいからいいか。麺はすぐ近くにある小林製麺の黄色い中太縮れ麺。硬めでシコシコしていて、スープとの相性も良いですね。具材は、チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、刻み長ねぎ。分厚いバラチャーシューは柔らかく、味玉は半熟でした。昔は「やきとり大吉」だったと思われる店舗は、L字カウンターにテーブル2卓。出前もやっているので、近隣で出かけられない方には便利ですね。派手さはないですが、コストパフォーマンスはかなり良いのではないでしょうか。本当はもう少し小樽側のお店に行くつもりだったのですが、臨時休業でお休みでした。ラーメン」と称した新メニューが2つありましたが、「オーガニック野菜味噌」は品切れだったので、もう一方の「カニ味噌ラーメン」(800円)を注文。味噌玉は辛味噌にも出来ると言うので、辛味噌でお願いしました。すると、これは量産可能なの?という、楕円形の凸凹した丼がやってきました。豚骨ベースのスープは、こっさりした感じで、最初はありがちな味に感じたのですが、味噌玉を混ぜ入れると、途端に辛さとコクが増して、美味しくなりました。辛いのが好きな方は、辛味噌の方がお勧めですね。さがみや製麺のやや中細の縮れ麺は、固めでシコシコ。スープが良く絡みます。具材は、カニ、ホタテ、茎わかめ、炒めもやし・玉ねぎ・キャベツ、長ねぎ。カニはタラバガニかアブラガニの袴でしたが、ちょっと水分が飛んでました。このお値段ですし、観光客向けの千円強の海鮮ラーメンよりは良心的かな?白い壁と木で包まれた店内は、U字型のカウンターと6人掛けのボックステーブル2卓、4人掛けテーブルが1卓。店内禁煙で清潔感もあって、家族連れや大人数でも大丈夫です。過去の思い入れが強く、暫く疎遠になっていましたが、あまり過去にとらわれ過ぎるのもいけないですね。Friday昨年10月にオープンした、国道5号線沿い、手稲区稲穂の「頂(いただき)」さん。入れ替わりの激しい店舗です。メニュー筆頭の「みそらーめん」(750円)を注文。お味は通常の「みそ」「しお」「正油」の他に、3段階から辛さが選べる「からみそ」がありました。豚骨+鶏ベースの白味噌スープは、少々濃い目の味ですが、油は控えめで、しつこさはありません。刻み玉ねぎのシャキシャキした食感と、サッパリした後味がいいですね。森住製麺の黄色い中太縮れ麺は、やや固めでプリプリしていて、美味しいです。スープが絡めば、より美味しく感じるんだろうけどなぁ。具材は、チャーシュー、メンマ、味玉、もやし、人参、長ねぎ、ワカメ。チャーシューは脂身が少なく、肉っぽい食感でした。ワカメはいらないかな?店内は、カウンターと丸テーブル2卓に小上がり3卓。レイアウトは以前の店と変わりませんが、再塗装して綺麗になった印象を受けました。「半らーめん」や「ちびっこらーめん」もあるので、家族連れでも安心です。万人受けしそうな味ですが、この辺りは半径100mにラーメン店が3軒という過密地域。