有効にする必要があります。有効にする方法を参照してください。エネルギー224kcal塩分1.0gエネルギー・塩分は1人分です。撮影・三浦康史つくり方そら豆は薄皮に切り目を入れて塩少々(分量外)加えた熱湯でゆで、水にさっととって薄皮をむく。スナップえんどうは塩、砂糖各小さじ1(分量外)を入れた熱湯でゆでて水に取り、冷めたら2つに割り、水気をふく。玉ねぎは横薄切りにする。卵は固ゆでにして、白身は角切り、黄身は裏ごす。(1)~(4)、(5)の白身を合わせて盛り、(A)のドレッシングを混ぜてかけ、黄身をふる。チェックポイントそら豆に切り目を入れる塩ゆでして食べるなど、薄皮をむかずに使うときはつめの部分に包丁で切り目を入れておく。すると火の通りがよくなり、また食べるときも薄皮を取りやすい。玉ねぎの薄切り「繊維にそって薄切りにする」ときは、皮をむいた玉ねぎを縦半分に切って切り口を下にして置き、繊維にそって端から薄く切っていく。炒めたり煮込んだりするとき、薄切りというとこの切り方がほとんど。「繊維に直角に薄切りにする」ときは、皮をむいた玉ねぎを縦半分に切って切り口を下にして置き、繊維に直角に端から薄く切っていく。繊維を断ち切るので火を通すと水分が出てしまう。生で食べるときにこの切り方にするとやわらかい食感を楽しめる。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。