天理経営者フォーラムを通じて全国で活躍しているようぼく経営者のネットワーク構築とビジネスへの発展、回を重ねる毎に絆が深くなっている。今回で八回目を迎えます。懇親会費2,000円を頂戴いたします。よしかつ)1962年、東京都月島生まれ。シーフードスマート代表理事。1981年暁星高等学校を卒業後、家業を継ぐ。以来、築地市場を通して自然の恵みの尊さ、日本特有の食文化の奥深さを学ぶ。対象としたキャンプの主催などを通して魚食の普及に努める。NHK「視点・論点」にはこれまで3度にわたり出演し、魚食についての現状や問題点などについて提言。減少が著しい日本の水産資源の管理推進を強く訴えている。昨年『あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか』を上梓し話題となった。他の著書に、『日本一うまい魚の食べ方』(以上、KADOKAWA)、『魚をさばく』(NHK出版)、『たまらねぇ場所築地魚河岸』(学研新書)、『おいしい魚の目利きと食べ方』(PHP研究所)など多数。