柚子香るベイクドチーズケーキ12月のランチコースのデザートにと、ベイクドチーズケーキを考える。柚子!しかも今回は、タルト生地から焼いてみた。̈まぁいい感じなのですが、もうちょっと改良しようと思います。年に1度のお客様12月と1月だけは、特別な月である。年に1度来られるお客様がいる。年に1度とはいえ、また同じメニューだとやっぱり喜ばれない。夜のメニューとの兼ね合いもあり、なかなか難しいもの。去年も一昨年のメニューを見比べてメニューを考えたものです。そこで、3年分のランチメニューをホームページのブログを見ながらノートに書きだしてみた。パソコンが得意なら、そういうことはすぐにできるのでしょうが、やっぱりノートが見やすいです。同じにならないよう、12月のメニューを考えてみました。今年もえびす講に行ってきました。兎とかめをオープンさせる前年から熊手を買い続けています。今月のランチコースの内容の紹介です。先月に比べて、今月はかなり多めのご予約を頂いております。ご予約お待ちしております。昨日は、68年ぶりのスーパームーンでしたが、あいにくの天気で見えなかった。今日、家の前で月を見上げると、とってもきれいな月でした。スーパームーン!あまりにきれいだったので、パジャマ姿の娘を外に連れ出し一緒に見ました。それに、十六夜(いざよい)という言葉の響きもなんか、カッコイイですね。金づちで叩いて内出血した爪、ようやく爪先まで来た。̈2ヶ月前がこちら結構時間かかるものです。爪の伸びる速さって、気にしたことなかったですが、1ヶ月4~5mmってところでしょうか!完全に消えるのに、あと2ヶ月近くかかりますかね。優勝パレードランチが入っていたので、9時前に、平和大通りを通ると、すごい人だ!フラワーフェスティバルの比ではない。こんな光景は初めて見た。̈すごい!交通規制がかかる15分前まで、この辺りにいました。何があるか分からないと思ったので、いつもよりも少し早く出ました。来年が是非日本一を目指してほしいです。̈1年ぶりに再開した角煮をメインにしました。冬野菜の紅心大根などを使いました。デザートは、ベリーズのティラミスです。ご予約お待ちしております。(0)2016年11月02日グラタン始めましたほんとうに寒くなりました。冬もすぐそこのようです。かぼちゃのグラタン通常、グラタンにはあまり入らない牛蒡や里芋などの根菜と地鶏、かぼちゃで作ったグラタンソースに、2種類のチーズで仕上げました。