国産畳表のシェアNO.1を誇る熊本産八代表。その種類とグレードは数限りなく、その中でも熊本の農協で規格するブランドがこの「ひのさらさ」、「ひのさくら」、「ひのさやか」です。これらのい草はすべて数年前に品種改良されて開発された「ひのみどり」と言う品種から出来ていて、商品名の違いは草の長さにあると言えます。これらの規格以外にも在来種を使って織った畳表が無数に存在するのです。分かりやすく言うと、お酒の一級酒、二級酒と言ったところでしょうか?熊本八代表の。