QCSレベル向上カフェの半原材料などの品質管理カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。原材料や仕込んだ後の半製品の賞味期限の管理きちんとしていますか?特に今年は暑いのであっという間に傷んでしまいます。下手をすると大問題を引き起こす可能性があります。賞味期限の管理は必須です。元より、飲食店であるなら絶対です。仕込んだあとのサラダなど野菜類などが考えられます。・納品された日付けを大きくマジックで書く・消費期限のルールを表にして明示する・半製品には消費期限か仕込んだ日を専用カードに記入してルール化するという方法があります。目視や匂いでのチェックも必要です。カフェでの品質への取り組みは当たり前のことです。逆にこれを怠るとお店として命取りの事案へ発展する可能性が高まります。店長であるあなたは大丈夫かもしれませんが、スタッフに徹底するためにもこのようなルールは必須であることは把握しましょう。高史カフェコンサルタントコーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。人材の採用、育成及び教育2020.02.17どんなスタッフでも店長に育つ仕組みを作るQCSレベル向上2020.02.14あなたのカフェのQCSの基準は明確ですか?カフェ管理項目2020.02.10カフェの問題点や改善点に気付くカフェ経営者に贈る日々のコツコツ売上アップ法を配信ブログでは書けない?様な話題をメルマガでは配信中です。今ご登録いただくと【2019年最新版】カフェウェブ集客秘伝の書ほか、すぐにお店で使えるツールをいくつかダウンロードできます。カフェの顧客満足と顧客感動カフェで品質向上を目指すと起こることお気軽にお問い合わせください。お気軽にお問い合わせください。technology.。