秋はさわやかな実りの季節です。暑さもやわらぎ、子ども達の食欲もぐんと増します。来たるべき冬に備えて、体が少しでも多くの脂肪をため込もうとします。秋にとれる魚には脂がたっぷりのっていて体をあたため、いも類は体のエネルギー源となります。果実や木の実も豊富です。収穫の喜びと秋の味覚を存分に味わいましょう。【さんま】DHAやEPAを豊富に含み、鉄分・たんぱく質・ビタミン類を多く含みます。コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果があるとされているタウリンも豊富に含みます。さんまの薬効は主に脂にあるとされているので、出来るだけ脂を落とさないようにしましょう。【里芋】いも類の中で最も低カロリー。独特のぬめりの成分はムチンといい、脳細胞を活性化する働きがあり、老化防止などに効果があると言われています。【柿】栄養価の高い秋の果物で、ビタミンAとビタミンC、カリウムが豊富です。タンニンという成分が血管をしなやかにしてくれます。柿は体を冷やす作用があるため、腹痛や下痢をおこすおそれもあるので、食べすぎには注意しましょう。【栗】秋の味覚の代表ともいえる栗は、ビタミンCや食物繊維が豊富で、疲労回復や風邪の予防・便秘解消にも効果的です。