ウチで初めて扱う会社で、イタリア製のカップパスタである。Antaar&sって本当は何て読むんだろう?Google翻訳様に放り投げてイタリア語で読んでもらったら「あんたレンであっすぃ」みたいな発音だったのでYouTube動画もそのように喋っておいた。Cupを紹介したが、これと造りは違うものの製品の狙いとしてはよく似ているものに感じられた。ノンフライのパスタだと麺を油で揚げる工程が無いので零細企業でも参入しやすいのかな?この会社のWebサイトを見ると、素人臭いというかいかにも小さな組織が気ままにやってます、という雰囲気に溢れている。そこはイタリアン、天性のラテンなセンスと軽さがあり、良くも悪くも日本人には真似出来ない出来である。ちなみにこのMakegustoシリーズにはパスタだけでなくカップライスの品揃えもある。Cupに酷似している。麺が湯戻りしにくい欠点まで一緒だよ。(もしかして日本の水は軟水だから湯戻りが悪い、なんてのが要因としてあるのかもしれない?逆ならあり得そうだが)麺は小麦粉の生地をらせん状に巻いた形で、生地が薄っぺらいためにもっちりとしたふくよかさとか弾力感とは縁がない。ところどころ湯戻りしきらずに硬い部分が残ってしまい、これが歯の隙間に入り込んで取れないのだ。楽しんで食べることが出来なかった。パスタの香りはごく普通で可もなし不可もなし。ソースはトロっとしたクリーミーな舌触りでやや粉末臭い。ミルキーな乳臭さではなくいかにもの乳化剤!という印象であり、(日本の)カップポタージュにちょっと臭めのチーズ風味をコッテリ加えたような感じ。食塩相当量の表示は1.65gなんだけどこの数字以上に塩辛く感じる。1~2mm程度のベーコンの粒が入っており、燻製臭さがいいアクセントになって単調さから救ってくれた。ヨーロッパ(といか海外)のカップパスタは湯戻りの悪さを何とかしてもらわないと、日本人にはお勧めできないなあ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。