ホームページ:http://www.kubiki-shuzo.co.jp/■米・水・人。新潟県上越柿崎は日本三大薬師のひとつ、霊峰「米山」の麓にあります。海と山に囲まれた自然豊かな柿崎は、越後杜氏の中でも有名な「頚城杜氏」古里として知られ、多くの名杜氏を輩出している酒造りの里でもあります。蔵人自らが栽培した酒造米を使用し、清冽な雪解け水と、越後杜氏が造り出すこだわりの酒をお届けしています。5代八木善六郎が十石二斗を醸造。八木和一が清酒「冬の花」を醸造。