東京でマクロビ料理教室を開く管理栄養士のホームページです。少人数制の丁寧レッスンで、初心者様にも安心。ダイエットにもぴったり!体の中からキレイになるオーガニックの食材で、ヘルシーな野菜料理やスイーツのレシピも掲載中。☆2月のマクロビ料理教室日程2月のマクロビ教室の日程をご覧いただけます。☆3月料理教室日程はこちら最新のご予約状況2.3月開催のマクロビオティック料理教室について最新のご予約状況を、ご確認いただけます。季節のもので、体を自然に美しく~身土不二~当ブログへのご訪問、ありがとうございます☆2013年春、新しいマクロビオティックの基礎料理教室うちごはんで綺麗を始める~マクロビオティック基礎コースをオープンすることとなりました!これまでよりも一層、皆さんの日々の食卓が美味しく♪そして美しくなる♪料理で彩られますようこちらのブログもパワーUPしてまいります!マクロビオティックが初めて!そもそもマクロビオティックとは何??という方も、こちらの「マクロビオティックの基礎」シリーズからぜひお楽しみください。★今日は「身土不二」のお話からその漢字が表す通り、身(身体)と土(土地)は2つに分けられないということを意味します。その土地のその季節のものを食べましょう♪ということです。経済視点での話題の時に、よく使われますね。ここでも、身土不二のメリットが注目されています。「身土不二」が大事なのか?と言いますと。その土地で生活する植物は、そこの気候や環境に合わせて育ちます。暑いか寒いか?お水はあるか?土はどんな性質か?などなど。その土地で生活する動物もまた同じように、そこの気候や環境に合わせて育ち生きています。その動物が食べているものは、その土地に合った植物や他の動物ですね?このように私たち「生物」は、その土地にあった生き方(食べ方)をして自然と周りの環境と調和をとって快適に生きてきました。○夏にできる夏野菜は身体を冷やしてくれる力があり○反対に冬野菜は身体を温めてくれます。○南国の果物やスパイスは身体を冷やしますが○穀物を食べると体は温まります。その気候風土の中で、植物と動物はお互いに支えあって上手に循環して、そこで生きているんですね♪ところが、今の私たちのライフスタイルは?というと。その自然の法則とは全く違うことが当たり前になっています。文明が進み科学が発達して「私たちは自然の一部である」ということをうっかり忘れているのかも。○全く違う気候や風土のところで採れたものを大量に食べる。(南国果物やスパイスを沢山食べたり、肉食が日常になったり)○違う季節のものを食べる。(冬にも夏野菜や、冷たいスイーツをよく食べるようになったり)こういったことも、ごく普通のことになっていますね。これでは、こころもからだも調子を崩してしまうのは当然のことかもしれません。自然に反した食事をする=自分が住んでいる土地の気候風土への適応力をなくすということになります。本来からだが持っている「自らバランスを調えて上手に生きる機能」これを、自分で狂わせてしまっているということも言えます。最近流行する様々な感染症も、私たちの免疫力や自己治癒力が落ちてしまっている結果なのかも。季節のものは、お値段も安く栄養価もたっぷり♪♪なるべく国産のもので、旬だなぁ~っという美味しそうなお野菜を選びましょう!お財布にもやさしく、美味しいなんて最高です♪これで立派な~身土不二~そして、ぜひふだんから季節を感じ、古くから日本人に愛されてる伝統食を一品。コメントが1件あります。管理栄養士の松崎恭子です。忙しい毎日に、きれいになるおうちごはんを諦めていませんか?そんな頑張るあなたに、「簡単&続ける」ゆるマクロがおすすめです。管理栄養士の確かな知識で、あなたにぴったりのからだの内側から美しくなる食事術をご提案いたします。電話の繋がらない場合はお手数ですが、留守番電話に入れていただけましたら、こちらからご連絡させていただきます。☆マクロビオティック料理教室、個人レッスン☆ベジ料理、マクロビオティック料理イベントなど開催しております。日は、マクロビオティックの3大原則のうちのひとつ。「陰陽の調和」についてのお話です。コメントをキャンセルお名前メールアドレス(公開されません)ウェブサイトコメントマクロビオティックでお砂糖を使わない理由とは?丸ごと食べて体はきれいに♪~一物全体とはサブコンテンツマクロビオティック美人食アドバイザー管理栄養士の松崎恭子です。おうちで毎日続けるゆるマクロで、中から癒して綺麗になる生活始めませんか?管理栄養士の確かな知識で、あなたにぴったりのからだの内側から美しくなる食事術をご提案いたします。【メディア】2013年12月19日のレッスンでTVから取材いただきました。12月22日(日)フジテレビ新報道2001のニュースのタネでその様子が放送されました。『美しくなる食事療法』にてミネラルテーマにて記事とレシピを掲載いただきました。『美しくなるフードセラピー』にてお弁当特集にレシピ掲載いただきました。(6)ブログランキングに参加中です!運営者情報マクロビオティック美人食アドバイザー管理栄養士の松崎恭子です。おうちで毎日続けるゆるマクロで、中から癒して綺麗になる生活始めませんか?管理栄養士の確かな知識で、あなたにぴったりのからだの内側から美しくなる食事術をご提案いたします。Reserved.このページの先頭へ。