味の素の原料は何ですか?皆様がヘーといってビっくりするものです。化学調味料の悪イメージ払拭へ2ちゃんねるのニュース系スレッドのまとめブログです。α版PVおすすめサイトの最新記事2019年05月24日Tweet味の素の原料は何ですか?皆様がヘーといってビっくりするものです。名無しさん@涙目です。ID:A/d44ddJ0食品大手の味の素が、うま味調味料「味の素」のイメージ改善に本腰を入れ始めている。いう呼称が広がったため、「天然」と対比してあまりよくないイメージを持つ人がいるのも事実だ。ネガティブなイメージはどうして生じたのか。歴史をたどると、米国の論文に行き着く。味の素の西井孝明社長は「風評被害であり、消費者へのミスリードだ」として、イメージ払拭の先頭に立つと宣言した。4月、都内で開かれた同社のメディア向け懇談会。中止を要請、「北海道みたいに大赤字になって財政破綻する」この画像の何かがおかしいサイゼリヤが「低価格なのに儲かる」カラクリがこちら漬け物は食っちゃだめ。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。ID:uCdTMXA20.net>>11飲み物でミネラル○○mg入ってますみたいなこと書いてあって、よく見ると大半がナトリウムだともやっとする。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。ID:zo9zd05g0.net昆布だと思ってた。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。ID:uwNBODfS0.net体には悪くないのだろう。赤ちゃんの極めて敏感な舌を強い味付けに慣らしたら可哀想だろ。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。ID:CwSJUhrb0.net>>35バイトしてたラーメン屋はガンガン入れてたな。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。ID:R/aiOnlF0.net>>37旨くとも、みんな同じ味ってことなんだろ。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。名無しさん@涙目です。ID:Nzp8+6+K0.net昭和50年代の都市伝説で、味の素はガンになるなんて噂があったよな。名無しさん@涙目です。10:18グルタミン酸ナトリウムなんか昆布に普通に含まれている。コレをダメというなら、何も喰えない。話は2段発酵法の事かな?それとも一段醗酵補の培地に添加する細胞膜の合成抑制剤の事かな?二段発酵法は1950年台に一時的に使われていたみたいだけれども、当時の協和発酵が発見したグルタミン酸生産菌による一段醗酵法(直接発酵法とも)にコストで太刀打ちできなかったので商業的には滅んだ。一段発酵法も当初は細胞膜の合成抑制剤として、最初はペニシリン、その後界面活性剤を使っていたけれども、それが要らない変異株が見つかったので、そっちに切り替えられた(∵変異株の方がより短期間で発酵が進むし、発酵工程がバッチ処理から連続処理に変更できるので経済性が高いから)。どちらにしても、発酵菌自体は遺伝子組み換えじゃなくてスクリーニングによる発見だぞ。理由は系統維持や工程管理を目的として定常的にスクリーニング操作を行っていることと、遺伝子組み換え技術を使ってもスクリーニング操作で工程条件を求めるという作業自体はやめられないから。10:56化学調味料が多く使われるのは安上がりだから。嫌う人はその味が我慢出来ない。化学調味料の味が我慢出来なくなる。好き嫌いの世界だし好きならそれで良いのでは。私はとことん化学調味料を排除して料理してるけど、それはあくまで私の好み。他の人に押し付けるつもりはない。10:58そんな情報を鵜呑みにする日本人って頭おかしいと思う。微量に使用する物にこんな事言うんじゃ何も食えない。11:15ゾクッとするほど出すぎたウマミは他のウマミを打ち消すマズさになる。11:30全然使わなくなったわ。だしの元があれば味の素を使う場面がない。13:44味の素をかけると味の輪郭がくっきりして大変結構だけどごく微量に抑えないと別な味になっちゃうんだよね。その別な味ってのを着地点に狙ったのが塩ラーメンのような希ガス。18:28>>85昆布のうま味成分を人工的に作ったのがうま味調味料で、うま味が濃いほど旨いって感じてもおかしくはない。昆布出汁を作ったことのある人間には不自然に濃すぎるんだけど。※28味の素の原料は小麦粉→石油→サトウキビ(廃蜜糖)と変わって来た。石油を原料としてた時代に石油含有物質で健康被害の起こり得る物質が、完全に除去されているのかって議論が起こり、味の素はそのイメージ払底に今も必死。年寄りの化調嫌いはそのころからだろうな。情報を記憶コメントを投稿するコメントを投稿してくれる方へいくつかのエロい単語やURL等は使えません。下記の投稿は無断で削除する場合があります。『「日本人女性はチョロい」と思われている。