/🌿🌿🌿おめでとうございます🌿🌿🌿神代さんは2019年の年間ランキングにもランクインされており、大活躍の1年でしたね。神代さんのコミュニティはいつもとても賑やかで、見ているだけでも元気を貰えます。年末年始にかけては、多くの食べ手さんが神代さんの野菜を囲んで家族団らんしている様子を投稿されていましたね。/🍎🍎🍎おめでとうございます🍎🍎🍎昨年は10月の異常な高温や台風19号など、三ツ井家にとってもリンゴたちにとっても波乱の1年だったのではないかと思います。してまたコミュニティを通して三ツ井さんの元気な様子を拝見することができ、とても嬉しく思います。三ツ井さん、今シーズンもたくさんのおいしいリンゴをありがとうございました。シーズンはじめからここまで休みなく走り抜けてこられたと思います。/🍊🍊🍊おめでとうございます🍊🍊🍊果物の週間ランキングでも常にトップを走り続けている二宮さん。2019年の年間くだもの生産者ランキングでは堂々の1位でしたが、なんと12月の生産者ランキングでも1位にランクインされました。おめでとうございます!二宮さんは季節ごとに異なる柑橘を届けてくださるので、シーズンを通していろいろな柑橘を楽しむことができますよね。人でも手に取りやすい価格帯の出品も多く、柑橘好きの心をがっちり掴まれていますね。二宮さん、いつもおいしい柑橘をありがとうございます。*1月はどんな生産者さんがランクインするのか......。今が旬[バックナンバー]今週のおすすめ(2019年12月20日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年12月13日(金)から2019年12月19日(木)までに出品され、12月20日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。「中生みかん」の出番がやってきました。温州みかんは出回る時期により早生→中生→晩生と呼び方が変わります。12月上旬頃までのみかんは「早生(わせ)」と呼ばれる種類で、皮が薄く酸味があるものが多いのですが、12月中旬頃から旬が始まる「中生(なかて)」と呼ばれる種類のみかんは、皮が厚めで酸味が少なめなものが多いのです。今週は中生の代表格「南柑20号」が、愛媛県の高柳明さんから出品されています。ポケマル編集部では、いろんなみかんの魅力を知るためにみかんの食べ比べしたことがあります。高柳さんのみかんもその時に食べ比べたみかんの一つで、だんだんと甘みとコクが襲いかかってくるのが印象的でした。《クリスマス特別価格》20号.マドンナセット合計4.5kg記事にも乗った!【南柑20号】3kg・5kg・10kg家庭用また、みかん選定初心者の方は、まずは”みかんの大きさ”に注目すると、簡単にみかん選びを楽しむことができると思います。みかんは小さい方が甘みも酸味もぎゅっと凝縮しているとよく言われます。和歌山県の大谷英士朗さんから出品されている「小粒みかん」も良いかもしれませんね。小粒みかん関連記事:柑橘類・みかん66種類ご紹介.買って食べられるみかん図鑑#みかん・柑橘の商品をもっとみる目次にもどるこの日を待っていました。お餅をご紹介させてください。これまでなかなかご紹介する機会のなかった「お餅」をご紹介します。ポケマルに数あるお餅の中で今週注目したのは、三重県の北林健吾さんから届いた「杵つき餅」です。お米農家である北林さんは、風味を感じられ煮崩れしない弾力性のあるお餅をつくるためにもち米づくりから研究を重ねて、ようやく今の形に至ったそうです。「お米があるからお餅をつくっている」のではなく「最高のお餅をつくるためのお米をつくっている」とも言えますね。杵でよいしょよいしょと一生懸命お餅つきをしてくださる北林さんの姿を想像すると、それだけで心が温まる気がします。機械による大量生産ではなく長期の常温保存にも向きません。そのため、この商品は受注生産となっています。発送日によって商品ページが異なりますのでご注意ください。こだわりのお餅で令和2年のよきスタートを切りましょう!【12月25発送】米農家の"杵つき餅”【12月27日発送】米農家の"杵つき餅”【12月29日発送】米農家の"杵つき餅”【12月30日発送】米農家の"杵つき餅”#おもちの商品をもっとみる目次にもどるコイに恋い焦がれる令和の年越し茨城県の小森喜幸さんから「鯉のうま煮酒粕仕立て」が登場です。縄文時代から食べられていたと言われる鯉。流通網の発達で全国どこでも新鮮な海の幸が手に入るようになった反面、鯉のような淡水魚は「郷土文化」として局所的に残るのみです。いう筆者自身も、鯉を食べたことがありません。小森さんのプロフィールページには「江戸時代には将軍家の御前料理にも進上されていた高級食材であり、また、縁起の良い魚でもありました」「鯉は栄養豊富。高タンパクでビタミンB群・D・E、コラーゲンが豊富。魚の中で最も薬効が高いとされ『薬用魚』と呼ばれるほどです」とあります。なんだかスゴそうですが、肝心のお味については謎のまま。頼りのごちそうさま投稿もまだありません。周囲の人に聞いたりインターネット検索をしてみたりしましたが、「臭い」という説もあれば「きちんと育てられ処理された鯉は美味しい」という説もあり、実際のところはさっぱりわかりません。気になる気になる......もうこれは、恋かもしれません。令和2年の筆者の初仕事は鯉を食べてみることになりそうです。ポケマルには年末年始らしいカニもエビも昆布もあります。たくさんの魅力的な魚介類の選択肢がある中で、今年は「鯉」に飛び込む。それもまた私らしい年越し。酒粕仕立て(味噌)目次にもどるようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。約5キロ安丸隆三さんの出品阿波九条ネギです。除草剤不使用最新の出品一覧はこちら文=ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。柑橘類・みかん66種類ご紹介.買って食べられるみかん図鑑(12月18日更新)日本中の品種マニアのみなさま、こんにちは。ここは日本中の農家から様々な農産物が集まるオンライン産直市場「ポケットマルシェ(ポケマル)」です。このページは、実際に買える柑橘図鑑です。これまでにポケマルに出品されたみかん・柑橘類を種類別にまとめ、現在は66種類を掲載しています。柑橘類は日本書紀の時代から日本人の生活に寄りそってきました。その家系図は複雑で、現在登録が維持されているものだけでも111品種※2のみかん・柑橘類が存在し、品種登録されていない古い種類もたくさんあります。同じ品種であってもその味わいは産地や生産者によって少しずつ異なります。農家が百人いれば百通りの味があるといっても過言ではありません。そんな無限大の多様性をもつみかん・柑橘類を、お馴染みの種類からテレビで話題の種類まで、国産はあたりまえ、栽培した本人から直接買うことができるのが、この図鑑です。いろいろな柑橘類を知って、買って、食べてみてくださいね。品種登録ホームページで2019年11月3日に検索。このページに掲載されている商品は記事作成日時点で品種名が記載されていた出品のほんの一部です。掲載されていないものも多数ありますので、みかんの出品一覧もぜひご覧ください。出荷シーズンではない品種の場合は販売終了となった過去の出品を掲載しています。今販売されていないものを食べてみたい方は、商品リンク先から栽培している生産者さんに質問をすることができますので、諦めずに聞いてみてくださいね。ここに目次が表示されます。青島平十(へいじゅう)さんが発見した品種が〈青島みかん〉。青島さんの畑の〈尾張温州〉が突然変異したものなんだとか。青島みかんは一般の早生みかんよりもサイズが一回り大きく、かといって味が薄いわけでもありません。検索結果をみるあけぼのコクの強い甘味に加え、みかんの一房の皮がとっても薄いので食べやすいです。検索結果をみる甘夏🍊販売中大きくてゴツゴツした皮の、オレンジ色をした柑橘です。昭和10年ごろ、夏みかんの中から減酸が早く糖度が高いものが発見され、〈甘夏〉として流通するようになりました。初夏まで出回っているので、暑くなってきたら冷蔵庫で冷やし、蜂蜜をかけてたべるのもおいしいですよ!ジューシーな果肉で水分補給&さっぱりできます。広島県で生まれ、2000年に登録されたばかりの比較的新しい品種です。早生の品種よりも早く花が咲きますが、じっくりと樹の上で熟してから収穫されるので、樹に成っている時間が非常に長いとされている柑橘です。温州みかんの中でも高い糖度を誇り、やわらかい果肉と、濃厚な味わいが特長です。検索結果をみるいよかん〈いよかん〉は山口県で誕生した柑橘ですが、現在の生産量では愛媛県がナンバーワンです。その特長は、皮をむいたとたんに広がる爽やかな香りにあり、剥いている最中から幸せな気持ちに包まれます。長崎県の西海市で生産されている温州みかん。昭和53年に、岩崎伝一さんが自宅の農園で興津早生の枝変わりとして発見した極品種です。佐賀県の上野寿彦さんが見つけた〈宮川早生〉の枝変わりの温州みかんです。品種名は〈愛媛果試第28号〉。その美味しさ故に「紅まどんな(JA全農えひめ)」などのいろいろなブランド名で出回っています。果肉はゼリーのようにぷるんぷるん、まろやかでとろけます。食べた後、舌に残る甘みといったら......。スマイルカットしようと包丁を入れた瞬間、皮の薄さにおどろき。切った断面は、美しすぎていつまでも眺めていられます。検索結果をみる黄金柑〈みかん〉と〈ゆず〉を掛け合わせて誕生したとされる黄金柑は、鹿児島県発祥の品種です。ピンポン玉ほどのとても小さな品種であり、収穫作業にとても手間がかかることから、生産量が少ないことでも知られています。日向夏のような黄色い果皮をしていますが、酸味が少なく甘くて食べやすい品種です。検索結果をみる大津4号🍊販売中〈大津4号〉は神奈川県湯河原町の大津祐男さんが育成したみかんです。11月下旬から12月初旬に収穫シーズンを迎える晩生品種。糖度が高く酸味が少ないのが特長です。(おきつわせ)〉は〈宮川早生〉とカラタチの交配で得られた品種です。宮川早生に比べて糖度・酸度ともに高く、濃厚な味のみかんです。検索結果をみるかぼす大分県の特産品。果汁が多く、酸味も強いので魚料理や鍋の薬味として親しまれている。熟すにつれて果皮が黄色くなっていくが、青いうちの方がより強い香りを楽しめるのだそうです。検索結果をみるカラマンダリン〈温州みかん〉と〈キングマンダリン〉の掛け合わせ品種です。カラマンダリンは温州みかんなどと比べると熟すのが遅く、4月の初め頃に収穫し、その後酸味を抜くために2週間以上貯蔵し、5月頃にようやく出荷されます。数ある柑橘の中でも樹になっている期間が最も長いため、果汁は濃厚で甘味があります。生産量は少なく、旬の期間も短いため希少品種となっています。〈宮川早生〉の枝変わりとして、愛媛県八幡浜市で発見された温州みかんです。糖度は高く適度な酸味があり、コクの深さでは〈南柑20号〉よりも勝るともいわれているようです。検索結果をみる河内晩柑見た目はグレープフルーツに似ていますが、味はそれよりもまろやかな酸味です。果汁たっぷりでさっぱりしているので、夏の暑い時期にもおすすめです。剥いたときの爽やかな香りがたまりません。検索結果をみる甘平〈甘平(かんぺい)〉は愛媛県の果樹試験場で誕生し、2007年に品種登録されたばかりの新品種。外皮はぺりぺりと剥け、じょうのうがとても薄く、果肉がギッシリと詰まっています。みかんであることを疑うほどの、超絶な甘さです。その「皮の薄さ」から、育てるのが非常に難しく数も少ないために、高価な品種となっています。〈宮川早生〉の枝変わりとして熊本県で発見されました。粒々の食感と甘みの強さが特長です。検索結果をみる清見みかんの甘味とオレンジの風味を持つバランスの良い品種。〈温州みかん〉と〈トロビタオレンジ〉を交配してできた、日本で最初のタンゴールです。果肉はパンパンに詰まっていて、たっぷりな果汁と濃厚な甘さを楽しめます。〈不知火〉をはじめ〈はるみ〉や〈春峰〉など人気のある品種の多くが〈清見〉から作られています。検索結果をみる金賀〈青島〉とオレンジを掛け合わせた温州みかんです。〈青島〉のさっぱりとした味を引き継ぎつつも、オレンジ系の甘いコクを感じられます。甘すぎるのも酸っぱすぎるのもだめという方にとっては救世主かもしれません。朝起きてさっぱりしたい時に食べるのがオススメです。検索結果をみるきんかん最も小さい柑橘類とされ、皮ごとまるまる食べられるのが特長です。ほろ苦くて甘酸っぱい味がクセになります。普通のスーパーでは、まず置いてないと思いますよ。検索結果をみるさせぼ温州🍊販売中〈させぼ温州〉は長崎県佐世保市の尾崎さんの園地で1975年に〈宮川早生〉の枝変わりとして発見されたみかんです。宮川早生と比べて紅色が濃く、果皮もじょうのうも薄いです。12月上旬頃に完熟果が収穫されますが、貯蔵しても味が落ちにくいので1月頃まで出荷されることもあります。検索結果をみる三宝柑徳川家に愛され、門外不出として和歌山城内でしか栽培されていなかった柑橘です。見た目はデコっとしていて〈不知火〉に似ています。外皮は厚いのですが、その爽やかな果肉を味わいたいあまり、剥くのはまったく苦になりません。厚い皮を利用して、お料理の茶碗などにも利用されているのだとか。検索結果をみるシークワーサー〈シークワーサー〉は、<タチバナ>と<コミカン>を掛け合わせて作られたとされている沖縄県の特産柑橘です。沖縄の方言で「シー(酸っぱい物)」+「クヮーサー(食わせるもの)」という意味なのだそうです。ほどよい甘みがあるので、料理のアクセントからジュースなどの加工品まで幅広く召し上がれます。検索結果をみるじゃばら名は「邪気をはらう」の意味。ゆずやカボスの仲間であり、和歌山県の北山村周辺にしか自生していない希少性から、「幻の果実」と呼ばれています。ゆずよりも果汁が豊富で独特な風味があります。毎年春になると「花粉症に効く」という噂が流れ購入希望者が殺到するのですが、その時期には生果の旬は終わっているため、なかなか手に入りません。栽培が盛んな〈寿太郎〉は、〈青島〉の枝変わりとして発見されました。青島温州と比較するとやや小ぶりで、なめらかな果皮がみかん欲をそそります。ブランドみかん、ぜひお試しあれ。検索結果をみる春峰〈清見〉と〈水晶文旦〉を交配してできた品種。清見と水晶文旦を交配してできた柑橘。柑橘の中では初めてとなる、民間での意図的な種間交雑の品種です。〈清見オレンジ〉のようなコクと、〈水晶文旦〉のもつ爽やかな香り、そして〈八朔〉のようなサッパリ感を楽しめます。検索結果をみる不知火〈不知火(しらぬい)〉は〈清見オレンジ〉と〈ポンカン〉を交配して生まれた品種です。した見た目ですが皮はむきやすく、酸味と甘味のバランスがとれています。このフォルムを見ると「デコポン」という名前が浮かぶ方は多いと思います。「デコポン」の品種は〈不知火〉ですが、「デコポン」は熊本県果実連の登録商標なので、一般の農家さんが自分で販売する時にはなかなか使うことができない名前です。「デコポン」とは名乗れずとも、とっても甘い〈不知火〉はあります!掘り出し物ならぬ、掘り出し農家さんを探してみてくださいね。検索結果をみるスイートスプリング〈上田温州〉に〈はっさく〉を交配して作られました。静岡県で1947年に生まれた歴史ある品種です(品種登録は1982年)。外見は〈はっさく〉に似ていますが、味は〈上田温州〉寄りで、皮に青みのある状態で熟しており、寒さが増すごとに黄色く変わっていきます。検索結果をみるすだち徳島県生まれで柚子に近いと考えられている〈すだち〉。酸味がおだやかなので、焼き魚から冷や奴やそうめんなど様々な料理のアクセントとして、皮ごとスライスして楽しむことができます。検索結果をみる駿河甘夏(スルガエレガント)〈文旦〉と〈甘夏〉を掛け合わせた品種で、1981年にJA静岡市が「スルガエレガント」という名前で商標登録をしました。「さわやかな甘さとまろやかな香り」が調和し、とてもエレガントなことから、この名前になったそうです。検索結果をみるせとか〈せとか〉は〈清見〉〈アンコール〉〈マーコット〉を掛け合わせた、とてもあま〜い人気品種です。トロトロの口どけから、「柑橘の大トロ」と称されています。外皮も内皮も薄く、とても食べやすいです。検索結果をみるだいだい酸味が強いのが特徴で、鏡餅やしめ縄などの正月の飾りに用いられてきましたが、近年ではポン酢などの加工品の材料としての利用が多くなっています。変異してできたのが〈田口早生〉です。11月上旬に完全に色づき、糖度が上がってきたものから収穫していきます。酸味はほとんどなく、甘みがふわ〜っと広がります。検索結果をみるたんかん〈タンカン〉は、その正確な起源は分かっていませんが、その性質から〈ポンカン〉と〈ネーブル〉の自然交配種と考えられているそうです。果汁が多く、糖度も柑橘類の中ではトップクラスで甘く、それを支える酸味もしっかりしておりバランスの良い味わいです。検索結果をみる南津海山口県生まれの〈南津海(なつみ)〉は一般的なみかんと同じように冬に色付きますが、その状態では酸味が強いです。春まで樹上で熟成させることで甘みが増し、大変おいしくいただけます。作られている量も少ないことから、高級果実として扱われています。検索結果をみる夏みかん〈夏みかん〉は秋に果実が色づくのですが、その時期にはまだ酸っぱく食べることができず、木に成らせたまま初夏頃までおくことで酸味が和らぎ甘味が増します。現在は品種改良などにより、夏まで待たなくても十分に甘い夏みかんができるようになりました。検索結果をみる南柑20号🍊販売中〈南柑20号〉は、中生(なかて)の温州みかん品種です。甘みがガツンとくる早生よりもコクが増し、じわじわと甘みがやってきて、食べ終わった後もしばらく口の中に余韻が残ります。「コタツでみかん」のお供にどうぞ。みかんの中でも特に早い〈日南一号〉は酸が抜けるのも早く、酸味と甘味のほどよいバランスを楽しむ事ができます。検索結果をみるネーブル〈ネーブルオレンジ〉はお尻の部分に「へそ(Navel:ネーブル)」があるのが特徴で、それが名前の由来となっています。検索結果をみるはっさく🍊販売中「パリッ!」っとした食感、甘さやすっきりとした酸味はもちろんのこと、ほのかな苦味があるのが〈はっさく〉の個性!甘味と酸味(苦味)とが相和し、日本人好みの味わいと言えるでしょう。いやいや、食欲が勝ちますよ。検索結果をみる林温州〈林温州〉は、尾張系品種の枝変わりとして和歌山県で明治43年に発見された晩生の品種。甘みと酸味のバランスが良く、食味良好です。〈宮川早生〉の枝変わりとして、長崎県西海市の原口さんの園地で発見された品種です。大粒で柔らかく甘みが強いことが特長で、口の中にしばらく独特の甘みが残る感じがします。検索結果をみるはるか〈日向夏〉からの自然交雑で生まれた品種。皮も果肉も明るいレモンイエローで、プルプルの果肉はゼリーのように甘いです。見た目とのギャップにノックアウトされてしまう人も多いのだとか。〈日向夏〉に似て白い綿の部分も苦味がなく、果肉と一緒に食べられます。検索結果をみるはるみ〈はるみ〉は両親が〈不知火〉と同じで、姉妹の関係にある品種です。弾ける大粒果肉と、手で皮がむける食べやすさ、そして取扱い期間が短く市場に出回る量も限られています。検索結果をみるはれひめはれひめは、〈清見〉〈オセオラ〉と〈宮川早生〉を交雑し誕生した品種。夏から秋にかけて晴天が続くことで、甘く香り高い果実になるということに由来してこの名前が付けられたのだそうです。みかんとオレンジのちょうど中間のような見た目をしており、果肉はみかんに似ていますが、オレンジのようなさっぱりとした香りを楽しめます。検索結果をみる日南の姫まだ緑がかった皮がかわいらしい極早生品種の〈日南の姫(ひなのひめ)〉。見た目通りの酸っぱさが特徴ですが、甘味もしっかりあります。検索結果をみる肥のあかり〈日南一号〉と〈ジョッパオレンジ〉を掛け合わせて作られた極早生の温州みかん。熊本県の果樹研究センターで生まれ、2004年に品種登録されたばかりの新品種です。果皮が青いため酸味が強いのではないかと思われがちですが、酸味は少なく甘さを楽しむことができます。検索結果をみる日向夏地域によっては「ニューサマーオレンジ」「小夏」とも呼ばれる黄色柑橘です。1820年に発見され、さっぱりとした甘さが特長。苦みもありますが、これまたおいしいんです。検索結果をみるフィンガーライム🍊販売中フィンガーライムは、オーストラリアの在来種の柑橘。「ライム」という名前がついてはいますが、ライムとは別種です。細長く、柑橘類とは思えない見た目をしています。皮の中には丸い粒状のサジョウ(果肉)があり、潰すと爽やかな柑橘の香りと果汁があふれてきます。山椒のような、鼻を突き抜ける香りです。検索結果をみるブラッドオレンジ真っ赤な果肉から英語で血の意味を持つ名をつけられた「ブラッドオレンジ」。国産は認知度が低くめずらしいです。主な品種としては、赤みが強くさっぱり味の〈モロ〉種と、赤とオレンジがまだらでほんのりした甘味のある〈タロッコ〉種があります。検索結果をみる文旦🍊販売中爽やかな甘さとプリップリ果肉から根強い人気を誇ります。時間が経つに連れ甘さが増し、日持ちするので贈り物にもおすすめです。「パール柑(品種名〈大橘(おおたちばな〉)」など、地域に根ざした様々な品種・名称があります。爽やかな甘味がクセになる、日本の伝統フルーツです。検索結果をみる紅ニューサマーオレンジニューサマーオレンジが少し赤みがかり、オレンジに近い色をしています。検索結果をみるべにばえ🍊販売中林温州と福原オレンジの掛け合わせに、さらにアンコールを掛け合わせた品種です。種は多めですが、オレンジの芳香な香りと甘みに手がとまらなくなります。〈べにばえ〉という名に劣らず、見た目も中身も濃い橙色をしています。検索結果をみる紅八朔〈はっさく〉の枝変わりとして発見された品種です。〈はっさく〉に比べ、表皮・さじょうが濃い色をしているのが特長で、酸味もまろやか。普通八朔はあまり好きじゃない...という方も、ぜひお試しください。検索結果をみるポンカンぷくっとした形が特徴のポンカン。皮は剥きやすく、温州みかんとはまた違うまったりとした甘味があります。(みやがわわせ)〉は10月下旬から12月にかけて出回る早生(わせ)の温州みかんのなかでも代表的な品種。様々な温州みかんの親となっていて、温州みかんを代表する品種ともいえます。お米で言えばコシヒカリのような存在です。(むかいやまなかて)〉は和歌山県の向山さんの園地で1934年に発見された温州みかんです。12月に収穫が始まる中生みかんに分類され、果実が大きく果皮は厚めで、酸味が少なくコクのある甘みが特長のみかんです。(やましたべにわせ)〉は福岡県の山本さんが発見し1983年に品種登録された果皮の色が紅橙色になる温州みかんです。〈宮川早生〉の枝変わりで外観以外の特徴は宮川早生とよく似ています。みかんよりも早く着色する枝変わり品種として、〈西海1号〉という名前で販売が開始されました。山本さんの農園で発見されたため「山本早生」とも呼ばれているそうです。今や長崎県西海市を代表する品種ともいえるみかんです。検索結果をみるゆず🍊販売中千枚漬けなどにいれるとさっぱりしておいしい柚子。柚子風呂にすればお風呂でよりリラックスできそうです。うまれた〈ゆら早生〉。極早生みかんの中でも味が濃厚で甘いといわれているようです。検索結果をみる麗紅〈麗紅(れいこう)〉は、〈清見〉〈アンコールNo.5〉に〈マーコットオレンジ〉を交雑して誕生した中生品種で、佐賀県を中心に生産されています。果皮・果肉ともに赤みがかったオレンジ色をしており、たっぷりの果汁とジューシーな果肉が特長です。栽培されており、生産者がごくわずかしかいないといわれている希少な品種。見た目はレモンのようですが、皮を剥いてそのまま食べることができ、みかんのような甘さと、レモンのような爽やかな香りを楽しむことができます。検索結果をみるレモン🍊販売中ビタミンCといえばコレですよね。輸入レモンは1年中スーパーで売ってますが、皮まで使いたいときはやはり国産レモンが安心ですね。国産の新レモンは初秋からはじまります。9~11月ごろまでの新レモンは緑~黄緑色で、フレッシュな香りを楽しめます。検索結果をみるYN26〈YN26〉は〈ゆら早生みかん〉を元に和歌山県の果樹試験場が開発した極早生みかんです。早生みかんの濃厚な味わいを残しつつ、より早い時期に収穫が可能になった品種です。検索結果をみるこのページに掲載しているものの他にも、ポケマルには日本中からたくさんの農家・漁師・猟師さんが参加しています。購入の時には、ポケマルでの販売に慣れている生産者さんを選ぶのがおすすめです。今が旬[バックナンバー]今週のおすすめ(2019年12月6日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年11月29日(金)から2019年12月5日(木)までに出品され、12月6日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら1日1個限定!自宅でいちご狩り気分の4種食べ比べセット静岡県の鈴木幸夫さんより「大粒いちご4品種食べ比べセット」が届きました!「家族でイチゴ狩りに来ているような気持ちをご自宅で体験して頂きたい」という鈴木さんの思いが込められたこのセット。いちご狩りの楽しみのひとつである「色々ないちごを好きなだけ食べられる」が自宅で実現するのはステキですね。形も味もバラバラな4品種のいちごたちです。おいしさを追求して近年開発された品種です。完熟果は柔らかく潰れやすいため、市場にはあまり出回りません。抜群な香りのよさが特長です。フルーティな甘みがあります。甘みだけでなく適度な酸味もあります。完熟すると他の品種にはないコクと旨みが生まれます。濃厚な甘みで香りも強く、果肉はしっかりとしています。箱を開けた瞬間にぷ〜んと漂う、甘酸っぱい香りを想像しちゃいますね。この記事を書いている時点では1日1個限定での販売となっていますが、安心してください。鈴木さんのいちご出品はこの他にもあります😋冬いちごの旬は始まったばかり。12月初旬のいちごはワインでいう「ボージョレヌーボー」のようなものです。これから3月にかけて徐々に変化していく味わいを楽しんでくださいね。関連記事:ときめきを忘れた彼に、4種のいちごで苺大福手作りパーティーをプレゼントしたよ幸せイチゴ-イチゴ狩り気分【大粒】-4品種食べ比べセット目次にもどる20名様限定ばい!海苔師の”自分用”とっておき佐賀海苔佐賀県の藤川直樹さんより「有明海の一番摘み焼きのり」が届きました!「美味しい海苔ってどんな海苔?」そう聞かれて、すぐに答えられる方は少ないと思います。海苔は、身近にあるのに知る機会が少ない食材。採れた時期や製造工程により口溶けの良さや味わいが変化する、とても繊細な食材なのです。藤川さんが出品したのは、海苔の養殖漁師である藤川さん自身が、出荷前に自分用に取り置き、普段自宅で食べている海苔です。今年採れた海苔の中から一番美味しいと思う海苔を厳選して食べよるけん、味は保証付き!とご本人が胸を張る自信作。海苔の中でも最高級品と言われる「一番摘み」です。特長は、口どけがよく、柔らかいこと。おにぎりに使う場合は食べる直前に巻かないととろけてしまうほどなんです。佐賀海苔は全量を漁協に出荷するのが基本で、一度出荷してしまうと生産者の手元には戻ってこないのだそう。海苔師が自分が生産した佐賀のりを自分で販売することは、なかなかできないことなのです。藤川さんは「自宅用をおすそ分け」という形をとり、ごく少数の方だけにポケマルを通じて販売してくださっています。「口どけが命」と語る藤川さんこだわりの海苔。旨みが喉の奥にずっと残る"がばいおいしか海苔"をご賞味あれ〜!関連記事:「海苔師に生まれて良かった」佐賀海苔ブランドは今日もこうして守られている佐賀海苔を食卓からお裾分け!有明海の焼のり20枚3セット〜目次にもどるトロける甘さで温まろう。明治から伝わる「曲がりネギ」福島県の寺山佐智子さんより「明治から守る曲がり土ネギ」が届きました!ネギといえばスラッと真っ直ぐなフォルムを想像しますが、こちらの寺山さんのネギはその名の通りぐにゃっと曲がった形をしています。明治から受け継がれて来たこのネギは寺山さんがお母様と共に育てているもの。成長途中で土をかけ、あえて曲げることによってストレスがかかり、甘くて柔らかいネギができるのだそうです。炒めて簡単絶品おかずに。冬の定番のお鍋に......。加熱するとトロトロ〜っとして、今までのネギとは違うことを実感していただけると思います。今年の冬はトロトロ曲がりネギとともに越しましょう!関連記事:ネギ30本大量消費チャレンジ。米袋入り目次にもどるようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。1キロ】1日3個!曜日指定できます。ウマヅラハギ!お買い得おやおや!?これは旨いっ!親ガニ(蟹)+鮮魚お買い得セットお買い得!あんこ~る☆したくなるおいしさ!アンコウ。残り13箱限定篠塚政嗣さんの出品自然のままなキウイフルーツ!酸っぱ固いです。これが本当の「ポケマル体験」!一日農家の旅高波耕太郎さんの出品新潟豪雪地帯で育った「乾燥ゼンマイ」100g佐藤栄志さんの出品【ルバーブ】ジャムや洋菓子作りに。良さんの出品【2020年分予約開始♬】べっぴんやさい『福地ホワイトにんにく』【2020年予約開始♬】べっぴんやさい『玉ねぎ(中晩生種)』』山脇義秋さんの出品プチサイズ・有機安納芋3kg。プチサイズ・有機紅はるか芋3kg。(レギュラー)最新の出品一覧はこちら文=ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]今週のおすすめ(2019年11月15日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年11月8日(金)から2019年11月14日(木)までに出品され、11月15日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。OKですよ〜三重県の山川眞智子さんより「伊勢海老」が届きました!山川さんのもとでは伊勢海老を捕ってからすぐに出荷するのではなく、数日間生けすで休ませてから出荷する方法をとっています。することでエビのストレスが取り除かれ、活きが良く元気な海老を送ることができるのだとか。11/13の山川さんのコミュニティ投稿によると、今なら在庫あり、すぐの発送も着日指定での発送も可能とのこと。年末にかけて徐々に漁獲量が減りますが需要は増えるため価格が上がっていきますので、今が買い時なのです☝️元気100%のピチピチ伊勢海老。蓋を開けたらガサガサと動いているかも......そんな体験はめったにできません。残った殻は捨てずにスープなどに入れるといい出汁がでます。生き物なのでどうしても途中で息絶えてしまう可能性はありますが、加熱すれば問題なくお召し上がりいただけます。発送翌日に受け取れなかった場合は返送になってしまい、その場合は再送・返金はできませんのでご注意ください。到着日相談のります目次にもどるみかん好き編集部員がおすすめのリンゴも選んじゃいました〜先週のおすすめみかん3選に続いて、今週はおすすめりんご3選をお届けします!ーおすすめ1ーまずは長野県の中村悠基さんから出品された「葉とらずふじりんご」です。ふじりんごは甘みと酸味のバランスがよい大人気の品種。食べたことがある方も多いかと思います。気になるのは「葉とらず」という単語......この意味をご存知ですか?りんごは太陽光にあたることで赤く色づきます。一般的なりんご栽培にはりんごを赤くするために果実の周りの葉を取り除く作業があります。葉には光合成により糖分を作り出す働きがあるので、葉をとってしまうと糖の生産力が落ちるというデメリットがあります。「葉とらず」という枕詞のついたリンゴは、敢えて葉を残すことで糖分がしっかりと果実に送り届けられているものなのです。賢光さんの「ほどよい酸味のシナノゴールド」です。シナノゴールドは黄色い果皮とシャキシャキ食感が特長のりんごです。果肉がしっかりとしているので、そのままはもちろんのこと焼き菓子にするのもおすすめとのことです。境さんの農園ではりんご生産からぶどう生産への切り替えを行っており、なんと、りんご栽培は今年が最後になるのだそう。境さんの思い出が一杯詰まったりんごに有終の美を飾らせてあげたいですね。5kg!ーおすすめ3ー最後にご紹介するのは、岩手県の菅野千秋さんの「ジャンボ王林」です。写真右がジャンボ王林りんご好きの方は「青りんごの王林の大きいのかな」と思うかもしれませんが、なんと「ジャンボ王林」は王林とは異なる品種なのだそう......!見た目はよく似ているうえ、両者の親も同じ品種の掛け合わせと考えられていますが、王林は福島県、ジャンボ王林は青森県の生まれで、見た目や味などの特徴もすこし違うのです。芳香はいちど食べるとやみつきになることから「ジャンボ王林は麻薬」といわれたこともあるのだとか。王林と比べて日持ちのよさに秀でていて、ジャンボ王林は翌年の2月頃までシャキシャキ食感が続きます。ご贈答用目次にもどる芳ばしい香りに手が止まらない!かぼちゃの種北海道の工藤眞樹さんより「カボチャのたね(食用)」が届きました!この種は「ストライプペポカボチャ」という種を食べるためのカボチャの種です。一般的なカボチャの種には殻がありますが、このカボチャの種には殻がありません。サラダに混ぜたり、お菓子のトッピングにしたり、お酒のおつまみにしたりと、ナッツと同じような使い方で召し上がれます。工藤さんの元で天日乾燥とローストをしてくれているのでそのままポリポリOKですが、食べる直前にもオーブンなどで軽くローストすると香ばしさが増し、カリポリっと手がとまらなくなるかも!50g×3パック入りは全国一律送料180円(スマートレターのため追跡や補償は不可)での発送です。お友達におすそ分けしてみてもいいかもしれません。工藤眞樹さんの出品カボチャのたね(食用)カボチャのたね(食用)目次にもどるようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。未熟タバスコ300グラム高橋敦さんの出品お節料理にどうぞ。埼玉産くわい【S玉・1kg】お節料理にどうぞ。糠ほっけ5尾でちょっとお得。ウマヅラハギ!(カワハギ)お買い得おやおや!?これは旨いっ!親ガニ(蟹)+鮮魚お買い得セットお買い得!あんこ~る☆したくなるおいしさ!アンコウ。人参セット【訳あり】甘さが特徴の人参(割れてます)【自然な環境の中で育ちました】最新の出品一覧はこちら文=ポケマル編集部※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年5月17日〜23日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年5月17日(金)から2019年5月23日(木)までに出品され、5月24日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.黄色いさくらんぼの女王!超希少品種の予約開始〜!山形県の筒井孝一さんより、さくらんぼの月山錦&佐藤錦の紅白詰め合わせセットが届きました!黄色いさくらんぼ「月山錦(がっさんにしき)」は、『さくらんぼの女王』とも呼ばれ、酸味がなく糖度がとても高いのが特徴。百貨店などで贈答用に販売されていますが、一般のスーパーにはほとんど並ばない希少品種です。その栽培方法はとても難しく、1本の樹になる実の量が少ないうえに、収穫適期はわずか数日という、大変デリケートなさくらんぼなのです。そんな一瞬の旬を逃さないために、筒井さんは【予約販売】として早めの受注を開始してくれました。収穫はあと1ヶ月ほど先。発送は6月下旬~7月上旬になります。1kg2.夏まで待てない!夏の王様スイカの登場だ〜!千葉県の山下英行さんより、「すいか」が届きました!すいかの名産地である千葉県富里市では、ハウス栽培のすいかが旬を迎えています。このすいか、もちろん、ただのすいかではありません。通常の栽培方法では、1株あたりに2個程度の果実を生らせるように管理するそうですが、山下さんの農園では1株当たり1個の『一果採り』という栽培方法をとっているのです。親株の愛情を独占して育った「ひとりっ子すいか」......ということは、栄養やおいしさがギューッと詰まっていることは間違いなしですね!品種は安定の甘さと“シャリ感”が特徴の『縞無双』。ハウス栽培のものは収穫期間が短く、今年は5月下旬~6月上旬の見込みとのこと。梱包材と輸送の都合により一箱2個入りになります。「2個、多い...」と思うかもしれませんが、吊り下げて持ち運べるスイカ用ネット付きなので、お友達と一緒に買って分け合ったり、おすそ分けにもいいですね!昨年購入したポケマルスタッフからも、「すごくおいしかった」とお墨付きです。秀品Lサイズ×2個3.せりの茎葉をおいしくいただく時期です!宮城県の三浦隆弘さんより、「せり」が届きました!1月7日に食べる「春の七草粥」でお馴染みのせりですが、それ以外の調理法だと、一体どうやって食べたらおいしいのでしょうか?冬は食感の良い根を楽しみますが、春はその苦味を楽しむのがせりの醍醐味。春が終わる今の時期には、せりの茎や葉を山菜のように調理して食べるのがおいしいのです。生産者の三浦さん曰く、おひたしに、天ぷらに、炒め物に、薬味にと、かなり多くのバリエーションがあるそうですよ。イタリアンでは、ジェノベーゼのようなソースにしてもOKなのだそう。三浦さんは今回の出品がポケマル初登場となる新入生産者さん。環境生態系保全や有機農業、食育NPOなどに日々邁進するパワフルな農家さんです。見ぬせりの楽しみ方をぜひ見つけてみてくださいね!三浦隆弘さんの出品(5月限定)春セリ1kgようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。注文もらった次の日に朝採りします。紀彦さんの出品無農薬で栽培。生食向き!若尾農場)自然栽培【穂先たけのこ】朝獲り![米ぬか付]出荷日当日に収穫します。18キロ(農薬、化学肥料、たい肥、使っていません。4キロ(農薬、化学肥料、たい肥、使っていません。9キロ(農薬、化学肥料、たい肥、使っていません。アク抜き簡単♪お山のワラビ池田敏和さんの出品玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約1.3キロ(4〜6個)❗️お試し少量玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約10キロ!!️玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約2キロ(6〜10個)❗️お試し少量玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約3キロ!!️玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約5キロ!!️淡路島の淡竹(ハチク)約1kg❣️訳ありかも10k!!️ホワイトベアー入り❣️淡路島玉ねぎ!訳ありかも10k!!️淡路島玉ねぎ!訳ありかも3k!!️ホワイトベアー入り❣️淡路島新玉ねぎ!訳ありかも3k!!️淡路島新玉ねぎ!訳ありかも5k!!️ホワイトベアー入り❣️淡路島新玉ねぎ!訳ありかも5k!!️淡路島新玉ねぎ!最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年4月5日〜4月11日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年4月5日(金)から2019年4月11日(木)までに出品され、4月12日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.そら豆グリルで夏のバーベキューを満喫しよう!千葉県の五十嵐大介さんより、「房州そら豆(ぼうしゅうそらまめ)」が届きました!4〜5月に旬を迎える南房総白浜のそら豆。五十嵐さんの畑では畑に海藻のミネラルを与えて育てていらっしゃるそうです。海のある地域ならではですね。そらまめ自身も特別なもので、現在の南房総市がある旧安房国(あわのくに)地域で江戸時代から栽培されてきた在来種で、大相撲5月場所で幕の内弁当に使われているものなのだそう......!莢から出して塩ゆでしてもいいですし、莢ごとグリルで焼いてもいいですね。【収穫でき次第順次発送させて下さい】ビールのおともに♪房州そらまめ2kg【収穫でき次第順次発送させて下さい】ビールのおともに♪房州そらまめ4kg【収穫でき次第順次発送させて下さい】2.旬が過ぎてもおいしいリンゴ。濃厚サンふじ売り切れ御免!」が届きました!りんごの旬はとっくに過ぎていますが、収穫から4ヶ月たっても甘さや食感を楽しめるりんごがあるのです。菅野さんによると、その秘訣は収穫時の「蜜入りセンサー」による選別にあるのだそう。蜜入りは濃厚&ジューシーなのが魅力。時間が経つほど傷みやすく果肉も柔らかくなってしまいます。蜜なしは果肉が柔らかくなりにくく、時間が経ってもある程度の食感が保てるのです......!菅野さんはりんごを収穫してすぐに蜜入りと蜜なしに選別して、蜜なしの方を後に販売していらっしゃるので、春になってもシャキシャキで美味しくいただけるのですね。平成生まれのりんごは平成のうちに。りんごの旬にありがとうも込めて、平成最後のリンゴを楽しんでみてください。家庭用5kg3.花ごと食べられるサラダ春菊で、春気分を満喫!長野県の五味利男さんより「訳ありサラダ春菊」が届きました!ぐんぐん元気に成長したハウス栽培のサラダ春菊たち。暖かくなって花芽が付きはじめたため、いそいで刈り採らないといけなくなり、訳ありの出品となりました。採ったまんま大きな袋にいれてのお届け。お花のついているものもすべてサラダで食べられるそうですよ。そんな珍しいものを送っていただけるなんて、なんだか嬉しい「訳」ですよね♡サラダ春菊は、普通の春菊と比べて苦みがなく、やわらかな香りを生で楽しめる品種です。サラダはもちろん、サッと湯がいてお浸しや和えものもいいですね。春の陽射しの中で柔らかく育った美味しいサラダ春菊で、春の香りをお楽しみくださ〜い。緑レンジャー2サラダ春菊詰め放題!甘い根っこが自慢です。[ちぢみっくす]ようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。2L」20個入り約5kg。黒潮香る三重県熊野地方からお届けします。L」24個入り約5kg。黒潮香る三重県熊野地方からお届けします。訳あり若尾将志さんの出品若尾農場)自然栽培【たけのこ】朝堀り![米ぬか付]出荷日当日に収穫します。ポップコーン原料豆1kg大園順一さんの出品鹿児島産スナップエンドウ1キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ2キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ500g^_^江島政樹さんの出品[お試し]大玉なのにこの濃厚さ。完熟もぎたて「ひばりトマト」「ミニひばりトマト」ひばりバラエティーセット大玉なのにこの濃厚さ。+Sの1キロ収穫終了まで後3日間!近藤春アスパラJr.Sサイズ1キロ収穫終了まで後3日間!近藤春アスパラ最終L〜Mサイズ1キロ収穫終了まで後3日間!近藤春のアスパラJr.Sサイズ2キロ収穫終了まで残り3日間!近藤春アスパラ最終L〜Mサイズ2キロ池田敏和さんの出品玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約1.3キロ(4〜6個)❗️お試し少量玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約2キロ(6〜10個)❗️お試し少量淡路島のセロリ約1kg淡路島のタケノコ!!️今が旬!!️1kg(1〜3本)淡路島のタケノコ!!️今が旬!!️2kg(2〜4本)淡路島の青ネギ2kg訳ありかも10k!!️淡路島玉ねぎ!訳ありかも3k!!️淡路島新玉ねぎ!訳ありかも5k!!️淡路島新玉ねぎ!最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年3月29日〜4月4日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年3月29日(金)から2019年4月4日(木)までに出品され、4月5日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.下茹で不要だから楽チン!掘り立て湯がきタケノコ〜♡福岡県の平明弘さんより、「大釜湯がきたけのこ」が届きました!鍋一杯の大きな生タケノコ。食べるためには糠を使って下ゆでが必要で、慣れないうちは結構大変に感じますよね。なんと、1キロのタケノコなら500g......約半分は皮なのです。今週販売開始された平さんのタケノコは、既に下ゆで済みで送ってくれるので手間いらず。写真のように大釜で湯がくことにより、エグミのない柔らかいお味になるのだそう。5キロ<福岡県産>大釜湯がきたけのこ(1.5kg・クール便)大釜湯がきたけのこ(1キロ・クール便)2.太陽をたっぷり浴びた河内晩柑が旬です!愛媛県の二宮昌基さんより、「河内晩柑(かわちばんかん)」が届きました!河内晩柑は、熊本生まれの柑橘。果汁たっぷりでさわやかな風味なので「和製グレープフルーツ」と呼ばれることもあるそうですが、グレープフルーツほどの強烈な苦みや酸味はないので、ご安心ください。皮を手で剥ぐことができ、種もほとんどなく、ジューシー。二宮さんの河内晩柑は、魚かすなどの有機物を含んだ肥料を与えているので、まろやかなお味とのことです。ワックスや腐敗防止剤を使用していないので、皮まで安心安全に使えますよ。甘夏8キロ3.貴重な国産ポップコーンでワクワク体験!!北海道の細川幸多さんより、「ポップコーン原料豆」が届きました!平均年齢の若いポケマル生産者さんたちと比べても、かなりお若い農家の細川さん。いう思いから農業を営んでいるそうです。ポップコーンは「爆裂種」という種類のトウモロコシの種がはじけたものです。書かれているので、興味のある方は呼んでみてくださいね。集まる時などに、ポップコーンの豆が弾けるワクワク体験をするのも楽しいですね。ポップコーン原料豆1kgようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。さんの出品大雪ヤマメ(3パターンからお選び下さい。)50g×2個セット自然食。)50g×3個セット自然食。x2自然薯400gとアピオス600gのセット!熟成して甘い!熊本の人吉盆地で育ったスタミナもりもり!アピオス!200gX3袋熟成して甘い!熊本の人吉盆地で育ったスタミナもりもり!アピオス!200gX5袋最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年1月5日〜1月10日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年1月5日(土)から2019年1月10日(木)までに出品され、1月11日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.サロマ湖漁師が楽しくなっちゃった♡隠し球を大放出!北海道はサロマ湖で牡蠣養殖業を営む相場克彦さんから、生食可能な「1年牡蠣(むき身)」が期間限定で登場です!今シーズンは殻付きカキのみの販売予定だったという相葉さん。ところが、「ポケマルの出品が楽しくなってきました♡」との嬉しいお気持ちで、少しだけ残っている1年牡蠣を出品いただきました~!相場さんの「殻付きカキ」は通常2年ものですが、「剥き身カキ」は1年で出荷しているそうです。地元では「生で食べるならやっぱり1年牡蠣!」と言われるほどの人気なんだそう。おすすめの食べ方は、酢醤油や三杯酢とネギを合わせて。濃厚なのにあっさりしたお味、1個1g程度の小ぶりサイズなので、ぱくぱくっと、いくらでも食べられますよ!滅菌した海水で24時間畜養し、毎週ノロウイルスの検査もしているとのこと。500g2.まずは基本のTKGで!こだわり卵をおすそ分け〜!長崎県の松本英樹さんより「まつもとたまご」が届きました。臭みがなくほんのり甘くコクのある松本さんの卵。松本さんによると、「コレステロール含有量が通常の卵※よりも2割少ない」とのこと。その秘密は、鶏の餌として与えている緑茶に含まれるカテキンにあるのだそうです。健康な鶏から産まれる卵。購入したお客さまの投稿をのぞいてみると、まずは基本のTKG(卵かけご飯)で召し上がっている方が多数。「黄身が濃く白身もプルプル!」との喜びの声も。目玉焼きや温泉卵など、そのままの卵の味を楽しむのがおすすめのようですね。卵が箱いっぱい届くので、ご親族やご近所さんへのおすそ分けにも良いですね。ポケマルの冬の風物詩となった納豆キット。例年よりもパワーアップした今季のセット内容はこちら。3タッパーで作る用の稲藁(おまけ)※1〜3が2セット入っているそうです。藁の中に蒸した熱々の大豆を詰めて保温することで、市販の納豆にはない、お豆の味の濃~い納豆が出来上がります。伊勢崎さんによると「納豆の作り方はとっても簡単」とのことですが、昨シーズンにチャレンジした都会育ちのポケマル編集部員は大苦戦(笑)。徹夜の総力戦でやっと成功を収めたのでした。いえ、いちどコツをつかんでしまえば、次からは簡単にできそうです。※関連記事:オフィスで納豆づくり。成功の秘訣は納豆菌とのコミュニケーションだったそんな苦労の末にできあがった納豆。大豆の味はさることながら、稲藁の香りがほのかにする格別の味でしたよ。人参4kg]最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年12月28日〜2019年1月4日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年12月28日(金)から2019年1月4日(金)までに出品され、1月5日(土)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.和歌山の激レアみかん!その味はいかに!?和歌山県の高岡壮介さんから激レア「川田温州みかん」が届きました。「川田温州」は数あるみかんの中でも「作りにくい激レアみかん」と言われているそう。高岡さんの農園では、新芽の先を一芽づつ止め、丁寧に栽培することで、安定した収量を確保できているそうです。おいしくなるまで木に成らして、十分に熟したものを収穫しているので、一口食べるとジュースを食べているかのように果汁がたっぷり♡毎年みかん市場調査を欠かさない人気みかん農家の松坂進也さんからも「すごい!濃い甘味と最後に訪れる爽やかな酸味が良いバランス!」とのコメントをいただいています。年末年始のみかんストックがなくなってきたみなさま。5キロ2.新春サービス増量中!フルーツトマトでさっぱりお鍋~♡山梨県の佐藤信二さんより高糖度フルーツトマト「太陽のめぐみ」が届きました!1月に入り寒さも本格的になってきましたが、実はこの寒さは甘いトマト作りにとっても良い環境。ハウス内の温度が低く保たれ、ゆっくりじっくり糖度が上がり、旨味もしっかり濃縮され、おいしいトマトができあがるのだそうです。品種は「フルティカ」。食べた瞬間に口の中で弾ける果汁は、「これが本当にトマトなの?」と驚く方も多いのだそう。(無選別1kg)3.実はホタテよりおいしい!?未利用なアカザラ貝青森県の高森優さんから、大きめ「アカザラ貝」が届きました!ホタテと同じ餌を食べホタテの成長を妨げる......ホタテ養殖にとっては邪魔者扱いの「アカザラ貝」。食べてみると「ホタテより味が濃くておいしい」と高森さん。青森では、酒蒸しが人気で、海の栄養分がギュっと詰まって、濃厚な味が楽しめるそうですよ。そんなに美味しいのに、このアカザラ貝は一般流通に乗らない未利用貝。「このおいしさを社会に伝えたい!」という高森さんの想いが出品につながりました。今の時期は大きめのアカザラ貝を提供できそうで、ちょっと試しに買ってみるのにもぴったり。文子さんの出品新春福袋★1コイン1日5セット平さんちの野菜セット5日まで平明弘さんの出品2019年度キクイモ区画オーナー権末松弘美さんの出品今年も焼きます。雪下にんじん最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年12月21日〜12月27日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年12月21日(金)から12月27日(木)までに出品され、12月28日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。真珠のようなキラキラとした輝きを放っているので「パール柑」と呼ばれています!黄色く色づく頃には木の下に行くと甘い香りに包まれるほど香りが強いのが特徴。お部屋に置いておくとパール柑の香りがふわりと広がりますよ。果皮がなめらかで苦味は少なく、果肉は張りがあって香りがよく、さわやかな甘酸っぱさが楽しめます。お料理との相性も抜群で、白身魚とともにちらし寿司の具として、また生ハムを巻いても美味しくいただけますよ~!ちなみに筒井さんの住む天草は真珠の産地でもあるそう。いつもの温州みかんも良いですが、ちょっと変わりダネのキラキラパール柑もお試しくださいませ~。筒井洋充さんの出品べにばえ・・・小玉天草の文旦〜パール柑〜・・・小玉2.牡蠣バカ漁師さんが育てた「米崎牡蠣」で贅沢タイム〜!岩手県の佐々木学さんより、お試し米崎牡蠣が届きました!佐々木さんは牡蠣ひと粒ひと粒の品質に徹底してこだわる、愛すべき「牡蠣バカ」精神をお持ちの漁師さん。10万枚以上の牡蠣を「原盤磨き」という作業で品質を落とさないようにして育てています。「米崎牡蠣」は、殻が固く、中の身がパンパンに詰まっています。なんといっても特徴的なのは、濃厚でクリーミーな味わい!とある小説家さんが、酒蒸しで食した感想を「何より海の旨味がみっしりと充実していて、一つ食べたあとの満足感と満腹感が生半可なものではないのだ」とエッセイの中で綴っている程なのだそうです。牡蠣むきナイフ、軍手、むき方ガイドもついてくるので、初めての方でも安心ですよ。年末年始のお休みに牡蠣の贅沢タイムはいかがでしょうか。佐々木学さんの出品牡蠣バカがつくる米崎牡蠣お試し5個牡蠣バカが作る米崎牡蠣10個牡蠣バカが作る米崎牡蠣10個(広田湾ビック!りサイズ)牡蠣バカが作る米崎牡蠣15個(広田湾ビック!りサイズ)牡蠣バカが作る米崎牡蠣25個3.年末年始は「西洋野菜セット」でいつもと違った食卓を♡長野県の長澤雅子さんから、彩り豊かな西洋野菜セットが届きました!レストラン野菜を専門に100種類も栽培している長澤さん。今回はその中から、レストランのシェフが選んだ冬においしい西洋野菜を詰め合わせてくれています。冬の寒さにあたって、どの野菜も味に深みが増し甘さも十分出ているので、お野菜そのものの味もじっくり楽しめますよ。長澤さんのおすすめのレシピはこちら:1イタリアン鍋料理:トマトで魚介やお肉と一緒に冬野菜カーボロネロやカボチャを煮込んで最後はチーズたっぷりのリゾットやパスタで〆る!2サラダで使うとお口の中が新食感!!3食べ過ぎた翌日はコトコト煮込みスープで。体にやさしく染み入ります。同梱される「働く主婦のお助けレシピ」には、プロのシェフのお力を借りて、ご家庭でも楽しく料理が出来るよう工夫したレシピだそうです。どんな内容なのかとっても気になります!和食の登場機会が多くなる年末年始。今年は珍しい西洋野菜で、いつもとちょっと違ったお正月を演出してみてはいかがでしょうか。5kgじゃがいも2種類の食べ比べセット末松弘美さんの出品ひっそり販売。気持ち伝わるおめかし「ごみっくす」大園順一さんの出品鹿児島産サヤインゲン2キロ^_^鹿児島産サヤインゲン500g^_^鹿児島産サヤインゲン箱込み1キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ1キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ2キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ500g^_^最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年11月30日〜12月6日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年11月30日(金)から12月6日(木)までに出品され、12月7日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.箱いっぱいの牡蠣、3000円ポッキリ!!三重県の中村彩さんから「ポッキリ価格」の安楽島牡蠣が届きました。殻つき牡蠣を箱に入るだけ詰めてなんと、3000円ポッキリ!!(送料別です)「牡蠣も生き物なので殻つきのままの方が新鮮でおいしいんですよ」と中村さん。安楽島牡蠣はおいしさと手軽さを兼ね備えたむき身が毎年大人気ですが、殻付きだともっと美味しいんですね。牡蠣はSサイズでだいたい40~50個入。小ぶりですが、実は、小ぶりになればなるほどしっかりと身が入っているのだそうです!Lサイズだと食べごたえはありますが、量は食べれませんよね。Sサイズだと女性や子供にもピッタリサイズ。何個でも食べられますよ〜!殻剥き用の軍手・カキ用のナイフも同梱されているので、みんなでワイワイ殻むきを楽しみながら食べられるのも嬉しいですね。リピーターさんも多い、安楽島牡蠣。やみつきになること間違いなし!!中村彩さんの出品殻つきが箱に入るだけ!!『ポッキリ価格』加熱用2.2019年の食はじめ。美味しいお雑煮を!千葉県の松崎裕一郎さんから「お雑煮セット」が届きました!12月に入り、あとわずかでお正月がやってきますね。新年最初の"食はじめ"。おいしいものを食べたいですよね。「黒米もち」「玄米もち」「きびもち」の3種類のお餅は、お米の粒をやや残し、食べ応えがあります。ピッコロ人参」と彩り豊かな人参が3種類。3.年末年始のデキる使者、その名は「たけのこ妹子」!滋賀県の小野原亨さんから「たけのこ妹子」が届きました!初めましてな食材「たけのこ妹子」。その正体は、「タケノコイモ」という里芋です。一般的な里芋と違いぬめりは少なく、シャク♪ホク♪クリーミィ♪と、変幻自在の食味で、里芋の王様と称されるほどの絶品格!煮崩れしにくい引き締まった肉質は煮物や炒め物に最適。おせち料理や汁物、バター炒め、コロッケなどなど、忙しい年末年始の食卓に頼もしい存在!小野原さんおススメのレシピもついてきますので、ぜひ色々なお料理にチャレンジしてみてくださいね!年末年始のデキる使者「たけのこ妹子」。[常温便]最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年11月23日〜11月29日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年11月23日(金)から11月29日(木)までに出品され、11月30日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。キウイの旬は今なんです!愛媛県の山之内良文さんから「旬のキウイフルーツ」が届きました!輸入物が多くいつでもスーパーにあるキウイは旬がわかりにくいフルーツの代表。!糖度の高い物が秋から冬にかけて収穫されるそうですよ。山之内さんの農園「愚禿山(ぐとくさん)」では、約7種類ものキウイを栽培しているのだそう。キウイ王国!今回出品されたのは「センセーションアップル」という品種。名前の通り形も「りんご」に似ており、中身も白っぽく、さっぱりとした甘みとりんごの風味が楽しめます。大自然の中で太陽をたっぷり浴びて育った、今だけフレッシュキウイ。見逃せません!山之内良文さんの出品「愚禿山」のキウイフルーツ(2kg)「愚禿山」のキウイフルーツ(4kg)2.「紅はるか」をさらに熟成。「熟芋ハルカ」、ついに解禁!大分県の竹林諭一さんから「熟芋ハルカ」が届きました!シットリした食感と蜜がしみ出るほどの糖度...ここ数年で大人気になったサツマイモ「紅はるか」の名を聞いたことがある方は多いと思います。その「紅はるか」を収穫から一ヶ月半以上熟成させたものが、竹林さんの「熟芋ハルカ」。長い時間をかけ、じっくり甘みを増し、ついに!!ついに!!出荷開始となりました!!おうちで焼き芋をするときの目安は、150度のオーブンで2時間くらい。お部屋の中に広がる蜜の香りがもぅたまりません...が、焼き芋上級者はもう一晩我慢します。アツアツではなく冷ましてからのほうが、不思議なことに、甘みがギュッと締まりネットリ食感がましましなんですよ!冬のほっこりタイムにお芋〜。焼き芋シーズン到来!熟芋ハルカチビハルカ3kg【トースターで焼けるチビサイズ】焼き芋シーズン到来!熟芋ハルカ1.5kg3.今年こそ余裕を持って贈りたい!「ブルしいなお歳暮」年末も近づき、お歳暮の時期。師走の忙しさに追われ、年の暮れになってからあわてて準備をする方も多いのではないでしょうか。ミュア・ブルースさんから冬のしいたけギフトが届きました。カゴ盛りの原木しいたけ。オリジナルの「のし」がとっても可愛らしく、いつもとちょっと違ったお歳暮の演出ができそうですよ。ポケマルユーザーさんお墨付きのおいしさで、安心してプレゼントできますね。1年のありがとうの気持ちを込めて。愛情いっぱいブルースさんのしいたけ「ブルしい」を大切な方へ贈ってみませんか。さんの出品ひっそり販売。旬野菜セット】寒さに耐えておいしくなりました。今が旬おうち忘年会おすすめ調理グッズ5選〜食べるを楽しむグッズ✖️ポケマル食材〜2018年も残すところあと1ヶ月、いよいよパーティ・忘年会の時期がやってきましたね。忘年会といえば「今年1年お疲れ様でしたー!乾杯ー!」という声と共になんとな〜くご飯を食べて、なんとな〜くわいわい呑むだけ......。(いや、いつも乾杯やってるし、これなら普通の呑み会と変わらないじゃん!)と、形だけの忘年会にちょっと飽き飽きしている人も少なくないんじゃないでしょうか。みんなで集まるのだから、その年にお世話になった人たちと一緒に美味しい料理で身も心も癒やされながら、楽しかった1年を振り返りたい。「そうはいっても、集まった人みんなが満足するような会を企画するってそんなに簡単じゃないんだよ......」と幹事経験者の方なら思ったはず......。そんな悩める読者の方にポケマル編集部から提案したいのが、みんなが絶対に楽しめるおうち忘年会。“おうちパーティーでこれあったら絶対楽しい”という調理グッズを一緒に紹介させて頂きます。⚠️この記事を読んでいくうちに心配になる読者さんがいそうなので、先にお伝えしておきます。この記事はポケマル編集部が心からおすすめしたいと思った「楽しく食べるツール」をメーカーさんにはご連絡せず勝手にご紹介させていただいています。アフィリエイトリンクなども一切ございません。ここに目次が表示されます。ホットプレートのメニュー提案!ホットプレートは一度にいろいろな食材を焼くことができて、片付けも簡単という優れもの。どの家庭にもきっと一台はあるんじゃないでしょうか。焼き肉写真:<イノシシの焼肉が全く臭くなくて美味しかったので猟師さん本人に事情を聞いてみた>よりホットプレートは様々な使い方ができますが、やっぱり一番のおすすめは新鮮な食材を活かした焼き肉。美味しいお肉だけじゃ物足りないという方は、新鮮な野菜で肉をくるっと包めば韓国風に。栄養のバランスもしっかり取れていいですよ。メニュー提案!寒くなってきて出番が急に増えてきた鍋。出番が多い分、この時期は取り出しやすい戸棚の一番前にしまってあると思います。いうことで、じゃんじゃん使っていきましょう。栄養満点の温かい鍋を作って、今年1年頑張った身体を癒やしたいですね。鍋の革命児”クレソン鍋”で座談会>より普段は少し地味な存在感の鍋も、年末なので豪華に具材もりもりでいきましょう。この時期旬の食材を盛り込めば、みんなの注目を集めること間違いなしですよ。3-4人たこ焼き機のメニュー提案!写真:<ミズダコづくしのタコパーティーで豊作と日本の勝利を祈願します!>よりみなさんのご家庭に、戸棚で出番を待っているたこ焼き機はありませんか?たこ焼きを作るためだけに取っておくには非常にもったいないです。そのたこ焼き機、今すぐ取り出して本領を発揮させてあげましょう。チーズフォンデュ定番のたこ焼きだけではもったいないので、たこ焼き機の形を活かしてちょっとオシャレなチーズフォンデュなんていかがでしょうか。野菜セットの野菜を小さく切ってお皿に盛り付けておくだけで準備は完了。野菜セット9~10品チョコレートフォンデュチーズができるのだからチョコレートもいけるのではないでしょうか。チーズフォンデュと同じように、果物を小さめサイズに切っておくだけでチョコレートフォンデュができちゃいます。1kg炊飯器のメニュー提案!写真:<炊飯器で簡単めちゃうまリンゴケーキを作ってみた>よりもちろん新しい調理グッズは欲しいけど、年末だからできるだけ出費を抑えたい。そんな方におすすめなのが炊飯器。思うかもしれませんが、炊飯器は「簡単だけど手間をかけたように見える料理」の達人です。ちなみに以前ポケマルでも、炊飯器を使ってりんごケーキ作りやローストビーフ作りに挑戦してきましたが、美味しい料理が簡単にできましたよ。やわらかローストビーフを自宅で作ってみよう!>よりわいわいできる料理もいいけど、せっかくだからみんなをアッと言わせるパーティーっぽいもの......例えばローストビーフなんかを振る舞いたい。家には小さなキッチンしかない......。そんな時炊飯器があれば、簡単に美味しいローストビーフが作れちゃいます。お肉を豚肉に変えてもよさそうですね。レシピについては過去の記事を参考にしてみてください。モモブロック(500g)[赤崎牛]レンガステーキ600g*1p(生後25ヶ月の若いメス牛のみ)りんごケーキ写真:<炊飯器で簡単めちゃうまリンゴケーキを作ってみた>よりデザートまで作りたいけど、そこまで手が回らないかも。そんな方におすすめなのが炊飯器を使っためちゃうまなりんごケーキです。具材をサツマイモや他のフルーツに変えてみても簡単にできるのではないでしょうか。こちらのレシピについても過去の記事を参考にしてみてください。3キロ変わり種調理グッズ集写真:<最強の寿司飯をつくる。肝はやっぱりお米の品種選びにあった!>よりここからは、純粋に、おもしろそうだから欲しい。いう理由で、編集部が選んだ変わり種の調理グッズを紹介していきます。曙産業まずご紹介したいのは、ご家庭で簡単ににぎり寿司を楽しむことができるこちらの商品です。下駄っぽい型枠に酢飯を入れてネタを乗せポンッと押すだけで簡単に握り寿司がきちゃいます。米の話も読んでください焼き鳥屋台写真引用元:三ッ谷電気株式会社すべての焼き鳥ファンがこんなのあったらなと一度は思う商品がこちらです。個人的に、「これあったら毎日焼き鳥・ビールしてしまう......めちゃくちゃ欲しい」とつい心の声が漏れてしまいました。そんな焼き鳥台にぴったりな焼き鳥セットの出品がありますので、ご一緒に検討してみてはいかがでしょうか。BBQ.ホームパーティ電気フライヤー写真引用元:象印マホービン株式会社美味しい居酒屋メニューを簡単に作りたいという方におすすめなのが、こちらのあげあげ電気フライヤー。牡蠣やエビなどの海鮮を豪華に揚げても良し、さっぱりと野菜の天ぷらでも良し、と名前の通り気分があげあげになります。フライパンよりも油が少なく、電源コードもマグネット式なのでお子様がいるご家庭でも安心してお使い頂けるそうです。以下の商品紹介では、揚げたら美味しいポケマル食材をご紹介します。人も大地もニッコニコ。コンシューマーマーケティング株式会社何かひとつメインデッシュを作りたいと考えている方におすすめなのが、こちらのロティサリーグリル&スモークです。遠近赤外線ダブル加熱で、約600gのかたまり肉も均一かつジューシーに焼き上げることができる優れものなんだそう。こちらなんとピザやトーストも作れるそうなんです。これは美味しいお肉を買って豪華なステーキを楽しむしかない......。ボーナスで奮発しちゃいましょう。ローストビーフ用(モモブロック)少し前のめりな挨拶となりますが......みなさま、今年1年お疲れ様でした。「食」という枠組みの中で、なんとなく自分なりに今年1年を振り返ってみると、とりあえずパソコンをカタカタしながら......スマホを操作しながら......食べるという習慣が身についてしまっていたなと気づき反省しました。来年は忙しい中でもゆっくりとご飯を食べる時間を設け、これまで以上に食べるを楽しむ年にしていければなと思います。皆様も友人、恋人、家族と美味しい料理を囲みながら、楽しい年末をお過ごしください。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年11月9日〜11月15日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年11月9日(金)から11月15日(木)までに出品され、11月16日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.台風被害もなんのその!陽あたり抜群「もぎたてみかん」愛媛県の二宮昌基さんから児玉みかんが届きました!今年は豪雨や台風の影響で、多くのみかん農家さんが被害を受けました。二宮さんのみかんも例外ではなく、黒い点や傷があるそうですが、品質には全く影響ありません。みかんは日当たりの良い畑のものを選び、をもぎたてに近い形で届けてくれますよ〜!糖は例年より高く、気温も高いために酸も例年以上に下がっています。商品写真からもわかるように、果汁はぷるぷるで甘みが口の中で弾けそう......。50玉以上入っているので、ぱくぱくいっぱい食べられそうです!一緒に出品されているゼリーのような舌触りの「アイカマドンナ」もオススメです。2.海の幸がてんこ盛りの「ちりめん」宝石箱や〜!広島県の石野智恵さんから「欲張り宝箱ミニ」が届きました!今回の出品は大雨被害の影響もあり、少し訳ありですが、その分お得がたくさん詰まってます。気になる宝箱の中身はこちら:1ちりめん:混ざりが多い、折れていて見栄えに難ありのため選別しきれなかったものです。船からすぐに水あげし、茹で干ししてあるので臭みなく食べやすいです。2かえり:ちりめんが成長した「かえり」。折れていたりしますが、止まらなくなるおいしさです。おやつやおつまみとしてポリポリ食べてください。3アカモク:出汁などで薄めている市販のものとは一線を画すアカモク。アカモク】訳あり特価!送料込厳選材料でお手軽ソフトふりかけちりめん5袋ひじき3.はじめまして。青森県の赤石敦さんからチョロギが届きました!なんだか可愛らしい名前の「チョロギ」。昔からおめでたい食べ物として、お祝いの席やおせち料理として赤く梅酢漬けされた状態で食べられることの多かった食材なのです。今回赤石さんから出品されたのは、採りたての白いチョロギです。生で食べるとカリカリ、熱を通すとホクホクとくせになるお味。フライや炒め物、サラダでも美味しくいただけます。好きな人にはたまらなく好まれる野菜、めったにみられないけど、見つけると思わずテンションが上がる野菜、その日の話題の主役になる野菜......。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年11月2日〜11月8日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年11月2日(金)から11月8日(木)までに出品され、11月9日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。現代米のルーツ「亀の尾」登場福島県の土屋直史さんから「亀の尾」の新米が届きました。「亀の尾」という品種名をはじめて聞いたという方も多いのではないでしょうか。その歴史は、19世紀末の山形県で、阿部亀治さんという農家さんの手で生み出された「亀ノ尾」に遡ります。冷害に強く収量が多い、ご飯にもお酒用にしても美味しい、という特長が好まれ、すぐに代表品種となりました。時が過ぎ、20世紀になると次第に作る人はいなくなっていきました。現代的な化学肥料を使う農法と亀の尾との相性が悪かったのだそうです。その優れた遺伝子は、よりよいお米づくりのために邁進した育種家たちの手によって、現代でも大人気のコシヒカリやササニシキなどに受け継がれているといわれます。現代の美味しいお米たちのほとんどは、この「亀の尾」の血筋と言っても過言ではないのです!!......さて。土屋さんの「亀の尾」は、どんなふうに現代まで生き延びてきたのでしょうか。商品説明にはこうあります。品種誕生当時の形質に最も近いとされる種を譲り受け、猪苗代町で栽培、種採りを繰り返して4年目になります。肥料、農薬を施さずに栽培した無施肥自然米(有機JAS認証取得)ですうん、これはすごい。"白米5kg"2.ぶどうマニアの「冬ぶどう」ラストチャンス!岡山県の林慎悟さんから冬が旬のぶどう「コールマン」が届きました!某マツコさんの人気テレビ番組で一躍話題の人となったぶどうマニア...もとい、林ぶどう研究所所長の林さん。通常は8〜10月がぶどうの収穫時期になりますが、冬に収穫できるめずらしいぶどうということで、別名「こたつぶどう」とも呼ばれているそうです。かわいいですね♡甘さは、巨峰やシャインマスカットなどに比べると控えめ。水分が多くとってもみずみずしいので、こたつに入りながら、ぬくぬく&ぱくぱく食べていただきたい逸品です。今年最後の冬のぶどう。旬の終わりにありがとう。いただきます!林慎悟さんの出品【今年最後の冬ぶどう】コールマン1kg(2房−3房)関連記事:育種ってなんだ!「林ぶどう研究所」の品種改良イベントに農業ド素人が潜入してきた3.冬の味覚の女王「香箱ガニ」解禁〜!石川県の逢坂伸司さんより「訳あり香箱カニ」が届きました!北陸地方では、ズワイガニのオスを加能ガニ、メスを香箱(こうばこ)ガニと呼ぶそうです。香箱ガニはオスに比べて体も小さく、派手さは劣りますが、味はほのかに甘みがあり、何より内子(うちこ)と呼ばれる甲羅の中にある卵が絶品!いちど食べれば、小さな身に凝縮された濃厚なコクとうまみのトリコになること間違いなしです!「足が2本以上取れている」「受精後の卵である外子の量が少ない」「サイズがバラバラ」という【訳あり】ですが、自分用なら全く気になりませんよね!カニ漁は11月6日に解禁日を迎えたばかり。郁さんの出品【有精卵】タマゴソムリエの放し飼い自然卵30個大久保芙有花さんの出品お試し価格でいかが。3kg池尻三郎さんの出品池尻優果園の富有柿3kg/11-12個(訳あり品)池尻優果園の富有柿5kg/16-18個(訳あり品)平野吉貢さんの出品ちっちゃなミカン。農薬不使用えだまめ人も大地もニッコニコ。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年10月19日〜10月25日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年10月19日(金)から10月25日(木)までに出品され、10月26日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!ついに出荷解禁!「恋し浜」の肉厚プリプリホタテ〜!岩手県の佐々木淳さんから「恋し浜ほたて」が届きました。「人よりも多く穫りたい」と考えるのが普通の漁師の世界。恋し浜の漁師さん達は「質」を求め、数量制限を取り決めて浜のホタテの味を守ってきました。その甲斐あって、昭和60年には、築地市場での最高値をつけるまでになったのだそう。海の自然な塩味と、ぷりっぷりの貝柱の甘さが楽しめますよ〜。ホタテのムキべらも一緒に届くので、パカっと開ける気持ち良さも楽しんでください♡佐々木淳さんの出品【予約】ついに復活!恋し浜ほたて10枚(10月22日以降順次発送)【予約】ついに復活!恋し浜ほたて6枚(10月22日以降順次発送)「ねっとり派」VS「ほくほく派」お芋4種食べ比べ~!静岡県の辻村靖浩さんから「お芋4種食べ比べセット」が届きました。最近のサツマイモ業界ではねっとり系がやや優勢の様子。先日テレビ番組でも取り上げられた最近流行りの「ねっとり系」。なめらかな舌触りと濃厚な甘みでスーパーなどにはまだあまり出回っていないレアお芋。紫芋の中で群を抜く甘さで美味!蒸したりペーストにして、色をいかすお料理やお菓子に。4品種のさつまいも食べ比べセット大根6キロ届いたら。大根シゴトしてみよう!宮崎県の山内恵美さんから「大根6キロ」が届きました。レシピはとっても簡単。大根に砂糖、塩、酢を入れて重石を乗せて待つのみ。気温によって出来上がる時期に差は出ますが、1週間くらいから食べられます。6キロ浸けるのは多いなーという方は、残りはおでんなどの料理にもできますのでご安心ください。ご飯のお供に、ちょっとつまんでお酒のお供に。