東京でマクロビ料理教室を開く管理栄養士のホームページです。少人数制の丁寧レッスンで、初心者様にも安心。ダイエットにもぴったり!体の中からキレイになるオーガニックの食材で、ヘルシーな野菜料理やスイーツのレシピも掲載中。☆2月のマクロビ料理教室日程2月のマクロビ教室の日程をご覧いただけます。☆3月料理教室日程はこちら最新のご予約状況2.3月開催のマクロビオティック料理教室について最新のご予約状況を、ご確認いただけます。★マクロビオティックとベジタリアンの違いとは?★マクロビオティックは「玄米菜食」と、言われることがあります。そのためか「マクロビオティック」と「ベジタリアン」は同じようなもの、と思われることもしばしば。似ているようで、実は別のものなんです。出来上がりの料理を見ると、結果どちらとも言えるということはあると思うのですが。いう方も、沢山いらっしゃると思います。(一部、その土地の小さい魚を食べるなど、考えは様々です)そのため、マクロビオティック食を実践する人(マクロビアン)とベジタリアンは、同じようにとらえられることがあります。マクロビアンとベジタリアンは本当の意味では、まったく別のものです。そもそも「ベジタリアン」自体も、種類が色々。定義が一定ではないので、分かりづらいのですが。「マクロビアンとベジタリアンの違い」を見ていきたいと思います。始めに、ベジタリアンとは何?というお話から。日本ベジタリアン協会ではその語源は。いう言葉は英国ベジタリアン協会発足の1847年に、初めて使われた。」と紹介されています。国や団体によって、多少にニュアンスの違いがあるようで。これを、まとめてみますと。様々な理由から動物性食品を排した食事をする人のこと。○多くの団体では、菜食を中心とした食事を実践する人々の総称と定義されている。この他に、近年では環境問題や食糧問題から、菜食中心になる方も増えているようです。(例えば、牛や豚を育てるためには、沢山の餌や水や化学物質が使われる。「ベジタリアン」も、その食べる範囲によって、様々な分類がされています。・フルータリアン→木の実以外は食べない。それらを含むものは全て食べない。肉のエキス、出汁、魚卵、ラードなど動物性のものすべてを避ける。厳格なビーガンは、動物実験をした製品や毛皮なども使用しない。・ラクト・ベジタリアン(乳菜食者)→植物性食品と乳・乳製品を食べる人のこと。・ラクト・オボ・ベジタリアン(乳卵菜食)→植物性食品と卵・乳・乳製品を食べる人のこと。このようにベジタリアンは「動物性食品を食べるかどうか?」が、その基準になっています。マクロビオティックでは「動物性食品かどうか?」を考えの中心にしていません。ここが大きな違いであるように思います。★★マクロビとベジタリアンの違い★★マクロビオティックは「自然の法則に沿った食事」ということを大切にしています。私たちも自然の一部ですので、自然のままに食べる。すると、体もこころも自然と調ってくるからです。動物性食品が「毎日・毎食豊富にあること」は、自然なことではありません。ヒトと自然がまだ、上手に共生していたはるか昔を思い浮かべて。お父さんが、狩りに成功して熊が獲れたら、家族みんなのごちそうです。海に行って、近海のお魚が捕れたら、その日はお魚です。トリが卵を産んで、それを上手く手に入れたら、その日は卵。そんな日が、時々あって。いう生活だったのでは??と思います。そのため、動物性の食品が豊富にないことが自然な姿。日本の風土からも、特に日本人は昔から穀類中心の食事でした。その土地に合った植物と動物が、うまく循環していたのかな。そんな風に想像できますね。ベジタリアンとの違いは「動物性食品を食べる、食べない」という視点を中心にしている訳ではない、ということです。★★動物性食品をおすすめしない理由は★★また、マクロビオティックの陰陽の考えからも動物性食品は陽性が強く、食事のバランスを崩しやすいものです。そのことからも、控えたほうが調いやすいと言われています。近年では、効率重視の生産環境も問題になっています。育てられる動物には、大きな無理がかかっていて。(抗生物質などの薬、飼料の汚染、不衛生な飼育環境など)そのため、そうして飼育された肉、魚、卵、乳など。いただく私たちの体にも負担となります。飼育の状態が、あまりにも不自然すぎるんですね。したことも、自然に反した食事をしないマクロビオティックでは「動物性食品をおすすめしない理由」となることもあります。生産環境が悪くなっているのは、農産も同じではあります。動物性のもののほうが、より影響が大きいですので。(食物連鎖での濃縮が起こります)動物性食品を食べるかどうか?また、どのような動物性食品を食べるか?それは、個人個人の考えや健康状態によって違うものだと思います。できれば環境や体、そして次世代への負担がなるべくかからない食事を選択していきたいですね。長い目でみた時、そのほうがみんな健康で幸せに生きられるのでは?私は、そんな風に思います。コメントが4件あります。管理栄養士の松崎恭子です。忙しい毎日に、きれいになるおうちごはんを諦めていませんか?そんな頑張るあなたに、「簡単&続ける」ゆるマクロがおすすめです。管理栄養士の確かな知識で、あなたにぴったりのからだの内側から美しくなる食事術をご提案いたします。電話の繋がらない場合はお手数ですが、留守番電話に入れていただけましたら、こちらからご連絡させていただきます。☆マクロビオティック料理教室、個人レッスン☆ベジ料理、マクロビオティック料理イベントなど開催しております。持つ経験と私はなる私は今|リスクフリーもっと何か安全を見つけたいです固定します。{最新の更新入手取るために定期的にサイト。全てバイタルに関する情報。私はだろう私がいただきたいです。トラブル大変な時間をそれを配置したが、私はしたいのですが私が持っている撮影あなた電子メール、電子メール。あなたが公聴会に興味があるかもしれませんあなたのブログのためのお薦め私はいくつかを持っています。いずれにせよ、素晴らしい時間をかけて、ウェブサイトと私は改善それを楽しみにしています。コメントをキャンセルお名前メールアドレス(公開されません)ウェブサイトコメント甘酒・お味噌の発酵食☆マクロビスイーツ教室開催しました根菜で♪いつもの野菜をもっと美味しく食べる会~開催しました☆サブコンテンツマクロビオティック美人食アドバイザー管理栄養士の松崎恭子です。おうちで毎日続けるゆるマクロで、中から癒して綺麗になる生活始めませんか?管理栄養士の確かな知識で、あなたにぴったりのからだの内側から美しくなる食事術をご提案いたします。【メディア】2013年12月19日のレッスンでTVから取材いただきました。12月22日(日)フジテレビ新報道2001のニュースのタネでその様子が放送されました。『美しくなる食事療法』にてミネラルテーマにて記事とレシピを掲載いただきました。『美しくなるフードセラピー』にてお弁当特集にレシピ掲載いただきました。(6)ブログランキングに参加中です!運営者情報マクロビオティック美人食アドバイザー管理栄養士の松崎恭子です。おうちで毎日続けるゆるマクロで、中から癒して綺麗になる生活始めませんか?管理栄養士の確かな知識で、あなたにぴったりのからだの内側から美しくなる食事術をご提案いたします。Reserved.このページの先頭へ。