讃岐生まれのうどん好き。これ別にレンズが汚れとったとか、食べる直前に天からナニが降ってきた訳ではありません。昨年も美味しく頂いた、スッキリとした「冷かけ出汁」に、今年はちょっと趣向を凝らして、味に重みを持たせるよう「とろろ昆布」を出汁に混ぜ合わせているんですね。これがまた、今までにない深い味わいでGoo~。こちらの麺は相変わらず、しっとりして絹の様な麺です。HARD編」で、オススメTOP3のお店だったんですよ。これはゼヒ一度、皆さんに訪問して頂きたい「北面の武士」です。お昼は外で待ちが出るほどの、豊岡の超人気店でした。