天然と養殖ではかなりの違いがあると店主はいいます。養殖であったり冷凍であったりします。時には、天然よりも養殖の方が美味しいとなることが多いにあります。「お客さんからお金を貰って食べて貰うのだからその辺のものと同じだったら申し訳ないだろう?」と店主は言います。いわゆる職人のこだわりという事ですかね?でもやはり、食材の違いは、値段の違いです。「食材の違いや味の違いをお客さんに分かって貰いたい。」といつもつぶやいています。※骨蒸しなどに料理されます。店主は、日夜仕事に励んでいます。※ちょっとかっこよく書き過ぎました?★今朝の散歩で茂みの中に綺麗な白色の花を見つけました。写真を撮りたかったので気持ちが悪いところでしたが、入っていきました。お陰でからだじゅう蜘蛛の巣だらけになってしまいました。綺麗な花を見ると怖いものなしの自分にびっくりします。正面から撮るのは無理でした。シャッターを押す時の格好を後で考えると滑稽です。その格好をおみせできないのが残念です。それから、家にある植物図鑑で花などの名前を調べるのですが分からないものが多くあります。花の名前などご存知の方はよろしければ教えて下さい。★活きたタラバガニがやってきました。このタラバガニはオホーツク海を望む網走からきているようです。航空便で送られてくるのではないでしょうか?活きものですから、やはり刺身がおすすめです。塩焼きも美味しいですが?店主が食べやすく作ってくれます。!どんな味がするのでしょうね?<活タラバガニ>★先日頂いた、花が散って枯れていきました。花びらはまだ死んでいないのにごみ箱にいれるのが惜しくなりふと、グラスに入れて水を注いでみました。ライトの下でもう一度輝いてくれました。店主が横で呆れていました。★たった今、市民会館の前で月下美人がみごとに咲いているのに出くわせた。残念なことに携帯も忘れてきていた。帰る途中、どうしても心残りだったのでデジカメをもってまた月下美人に会いにいった。月下美人は2時間の命だそうだ。この花に出くわすことができてとてもラッキーに思えた。生まれて初めてみるこの大輪に見惚れてしまった。大きくて本当に美しい花だ。トラックバック(0)2006/9/25本日、五条は定休日。☆久しぶりに青い秋空が拡がりました。吹き抜ける秋風はやっぱり気持ちいいなぁ!今週も頑張りましょうね。娘の中学の運動会が始まった。全校生徒86人の小さな運動会。★昨日の夕方、店の裏の畑の柿木が夕日に照らされ、輝いていた。心地よい秋風がたなびき何とも言えない気持ちになった。店で働く男の子が「秋ですね!」としみじみ話した。「ほんとだね!」と私が答えた。淋しい秋の夕暮れなのに心はとても温かだった。裏の畑の柿木のおかげだ。※夕日の輝きがうまく写真に写らなかった。先日の台風の爪あとがあちこちに残っている。猫じゃらしは元気だった。<猫じゃらし>★今日は『秋分の日』やはり、彼岸花が似合う。この彼岸花はどうして白色なんだろう?<白の彼岸花>★今日の五条に「大トロの角煮」がある。電気(動力)が入らなかった。冷凍庫の品物もダメなものもあった。「大トロ」も色が悪くなり刺身や、にぎりでお客さんには出せなくなった。そこで、店主が角煮にしたのだ。口の中でとろけてしまう。美味しすぎて説明できないラッキーな一品だと思う。★先日もお届けしましたが、改めて<松茸>です。秋の味覚には欠かせない松茸!松茸の香りは何となく秋の深まりを思わせます。★<松茸の土瓶蒸し>松茸のお吸い物です。おちょこでちょこっとのみながら秋を感じて貰えます。(松茸、エビ、鶏肉、銀杏、かまぼこ三つ葉、ゆず)※このゆずと松茸の相性は最高です。★これは、今朝の散歩で見つけた「きのこ」です。土瓶蒸しにはできないでしょうが、さりげなく生えているのがとても可愛く感じられました。グルメ★みなさん!五条のhiromiです。いつも、ブログを見て頂いて本当にありがとうございます。お陰様でひとつ歳を重ねることができました。昨夜、ブログ仲間の方から『五条夫婦寿司』の歌をプレゼントして貰いました。涙なしでは歌えない素晴らしい歌です。機会がありましたら、是非聞いて下さい。元気に頑張って行こうと思います。これからもどうもよろしくお願いします。★突然ですが小えびです。生の小えびはから揚げが最高です。ビールや焼酎のおつまみNO1!やめられない、止まらないのが小えびのから揚げです。★けさの我が家のおとぼけニャァです。(サーモンとは正反対でのんびり屋なのです。最高の誕生日をありがとう!この日ことは私の生涯忘れられない宝物になりました。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。