飲食店の接客態度について最近感じたこと高卒ですが、一応社長やってます。デザインや投資、車の事など、好きなこと書いています。飲食店の接客態度について最近感じたことFacebookTwitterはてブLINEPocketFeedlyスポンサーリンク先日うちの役員と打ち合わせの為お気に入りの飲食店に行った時に、事件は起きました。そのお店のマイナスなことを書きたいわけではないので、店名などは伏せさせていただきます。あまりにも酷い接客態度だなと思ったし、その時に改めて接客について思ったことや考えさせられたことがあるので、今回書かせていただきます。新しい企画の打ち合わせの為、お気に入りのお店に行きました。食事は別のお店で済ませていたので、飲み物だけ頼もうとした時に事件は起きたのです。「お食事はされないんですか!?」と、心の中であり得ない!と思っているかのような感じで言ってきて、食事をしないことを伝えるとランチのメニューをサッと取り上げていき、その行動に驚いてしまって思わずうちの役員と顔を見合わせてしまいました。確かに時間はランチ時だったので、お店の回転率や客単価を考えると迷惑だなと思われたのかもしれません。何回か個人的にランチをしていますし、ディナーも友人と一緒に行ったことがあります。今回はたまたま飲み物だけしか注文していないけど、今度またランチで来ようと思っていただけに残念でした。ホットかアイスかも聞かないそれだけではありません。アールグレイティーを頼んだのですが、ホットかアイスかも聞かずに注文を聞くとさっと奥へ言ってしまいました。役員と何度も、「さっきホットかアイスか言われてないよね?」と確認し、先程の注文を取ってくれた店員さんに一つはアイスでというと、ちょっと嫌そうな顔をして、奥のほうで一つアイスに変更で!という声が聞こえました。ホットだったのかもしれません。アイスと書いてあったので、「ホットとアイスが御座いますが、どちらにされますか?」くらい聞いても良かったのでは?と思ってしまいました。その後順調に打ち合わせが進み飲みものが無くなり、同じ店員さんが「他に何かお飲み物はいかがでしょうか?」聞いてきましたが、とてもじゃないですが頼む気持にはなれませんでした。腐ったミカンが一つでもあると、箱全体のミカンが腐る何故このお店が気に入っているかというと、雰囲気の良さや料理の味もありますが、一番は接客態度が凄く良いからです。帰り際にお店の外までわざわざ出てきて見送りをしてくれたり、接客態度の良い笑顔の素敵な店員さんが多く、今回は飲み物しか頼んでませんが、別の店員さんが外までお見送りしてくれたり良いスタッフのいるお店のはずなのです。今回初めて見た店員さんなので新入りかもしれませんが、このようなことがあって、次回行くときは少し考えてしまう自分がありました。僕は神経質なのかもしれませんが、ちょっとしたことでも気になってしまいます。お水の入ったコップの置き方とか。雑に置かれてしまうと、それだけでもう二度と行きたくないなって思ってしまいます。腐ったミカンが一つでもあると、その箱全体のミカンが腐ってしまうように、どんなに接客態度の良いスタッフが多いお洒落なお店でも、その中に一人でも接客態度の悪い店員がいるとお店全体のイメージを下げてしまうことになります。した気遣いが大事お店やスタッフの人からしたら1日に何度も接客をするわけですが、お客からしたらその日受ける接客は1回だけです。飲食店は物販と違って、お店に入ってもらえさえすれば売上が確定します。言って、いい加減な接客態度をして良いはずがありません。テレビに取り上げられるような有名店だからって、接客態度が悪いお店なんかもあったりして最近がっかりすることが多いです。いうことが重なり、改めて考えさせられました。全てが合わさって一つだと思います。美味しい料理や雰囲気も大事だし、もちろん接客態度も大事。人間と人間ですからね。美味しい料理を出してくれるお店でも、接客態度が悪ければ美味しい料理もまずく感じてしまいます。別に過剰な接客をしろというわけではありません。お水が無くなってたら「お水いかがですか?」とかオーダーでお客様が手を上げていたらすぐに気づくとか、お釣りを渡す時に少し手を添えるとか、ちょっとしたことだと思うんですよね。誰でも間違いはあると思います。その間違いに気づかないまま、接客している店員さんが多いような気がします。お客はただのお客ではなくて、お金を使ってお店に来てくれるプロだと思います。お店に来てくれるプロに対して、お店側はプロの接客態度で対応するべきなのではないでしょうか?そういった意識をもって接客するだけで、接客態度は変わると思います。日本っておもてなしの心をもつ国と言われているのですよね?そんな風に言われている国なのだから、もっといろいろなお店に頑張ってほしいなと心から思いました。人生を一発大逆転させて、爆発的に稼ぐのなら、僕は投資以外には今のところ思いつくものがありません。詳しくは下記記事を御覧ください。宝くじなんて買ってる場合じゃねぇ!最短で億万長者になる方法2017.6.7先日こんな動画をYouTubeで見つけました。最近ではテレビにも出演している人気ユーチューバーのヒカルさんによる「年末ジャンボを10億円狙って日本一の宝くじ売り場から100万円分買ってみた」という企画の動画です。大当たりすれば10億円ゲッ...セミナー講師依頼について全国どこでも、セミナー講師致します。詳しくは、下記セミナー講師についてのリンク先より御覧ください。セミナー講師致します。>スポンサーリンクFacebookTwitterはてブLINEPocketFeedlyこの記事を書いた人SHINYA.このブログの主のSHiNYA.です。現役の物販ビジネス1,000万円プレイヤーです。現在は、物販で1億円プレイヤー目指して頑張っています。