この位のほうが丁度良い歯ごたえがありおいしいです。採取場所はたらの芽と大体同じ場所なのですが、数量なく希少です。市場にはあまり見かけません。料亭などで高級食材として使われているそうです。近年、とても人気のある山菜です、希少種で独特な味覚が好まれるようです。店頭にはめったに出ず主に高級食材として料亭、飲食店に直接卸されているのが現状です。当店では私自身採取の為、低価格で提供させて頂いております、ぜひご利用下さい。(最近、栽培ものもでておりますので本物をお求めの方採取時期などにご注意下さい。)この商品は4月下旬〜6月中旬の商品です。¥900ご希望の方、簡単なレシピお付けします。