師匠のそば打ちは丁寧で早く、腰が入っている。」と言い放つ頑固な師匠は、お客さんの嬉しそうな顔を見て優しい笑顔を見せてくれた。この道30年、至る所から修行や勉強に来る職人さんたちが絶えない、そんな本格のお店だ。整然とした日本庭園は池に鯉が泳ぎ、季節折々の樹木が添えられ、食事が揃うまでの間、じっくり眺めるのに丁度良い。晴れた春先は、梅の花が咲き乱れとても気分が良くなるだろう。名だたる料亭で修業を重ねたご主人の、よく練られた和食膳は、肉、魚を取っていずれも心から満足できる。佐賀さいこう~第2弾!ってことで、今回も空港の売店をご案内。黒髪少年自然の家の方面に向かうと見つけやすい。緩やかなカーブの中間に、古民家風の一軒家。赤い看板に店名があるこのお店は、ジャパニーズゴージャス!入口の土間、客間に焼き物が並べられとても艶やか。料理が、これまた美しい、美味しい。心のこもったおもてなしのお店。会社の社長のお名前は、鳥飼さん。エミューで町おこしをがんばってます。そんでもってキーマカレー作っちゃいました。ハムも化粧品もあります。美味しい牡蠣が食べられるんだ。自家養殖だから品質にはこだわりがある。確かにどれも旨い、外れがない。極めつけはやっぱりあの名物料理...ウフっ。牡蠣以外にも活きの良い、海や山の幸がたくさんあるよ。ページトップへおせちに飽きたらビストロへフレンチを独学で学んだシェフmaitopartaマイトパルタ#グルメ@唐津え~独学なの?と、思わず聞き返してしまいました。料理全てが独創的で、素材の特徴を十分に引き出しうま~くまとめるその感覚たるや、本当に凄いシェフでした。開店に至っては初めは周囲からの反対もあったそうですが、今では立派なオーナーシェフさん。