blogこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-11-18秋田県の6次産業について調査と考察1遂に平地でも雪が観測され始めましたね。秋田は今年も雪だらけになりそうです。あったけぐしねばだめだど!どうもトリスフです。はてなブログから、そろそろ記事書きませんか、と言われたので、書いてみようと思います。本日は秋田県の6次産業について考えようと思います。最近道の駅などに行くと、県内で作られたいぶりがっこの加工品ですとか、ハタハタの加工品など、様々な製品がみられます。私としては食べてみたいけどちょっと割高、でも都心部ならうれそーといった感想です。いうのは、もちろん食品製造業者が独自にモノを作って販売しているというパターンもありますが、農家さんや漁師さんが直接自分で作った農作物を加工して販売している場合もあります。後者がいわゆる、6次産業というやつですね。業務展開している経営形態を表す、農業経済学者の今村奈良臣が提唱[1]した造語。このような経営の多角化を6次産業化と呼ぶ[2]。"ちなみに、直売もどうやら6次産業の一つとして捉えられるようですが、大体は6次産業というと自分たちで加工品を作って売るという意味で使われているように思います。(H28.11月改訂)"によれば、6次産業については以下の目標が設定されています。今後10年間で加工・業務用野菜の出荷量を5割増加"こんな背景があるから、日本全国で6次産業しようぜ!っていう流れが加速しているんですね。確かに平均寿命世界1位の日本の食文化は世界的に注目されていますし、世界的に人口が増加している故に食品に対する需要は増え、人は食に安全を求めるという流れも予想できます。全国平均を大きく下回る販売額の模様。ちなみに、販売額合計は東北最下位のようです。要するに、まだまだ遅れているという現状であります。同じ統計の最新のモノもチェックしてみました。年間販売額全国1位は北海道です。総額118614x100万=約1186億。そらそうだよなっていう結果。ところが、1事業体当たりの年間販売額全国1位はダントツで東京。x1万=約2億3千万円。いやはや東京は儲かってますねえ。2位の愛知県の約二倍ですよ(約1億2千万円)。ちなみにこの数値、人口に比例するのかと思いきや、大阪府は1620万円でした。大阪で6次産業始めたらえらい儲かりそうね。事業体数少ないようだけどね。最新の統計でも相変わらず秋田県は東北最下位(全国42位)で、年間販売額は4520x100万=45億円です。ちなみに東北5位の岩手は81億円。青森は東北2位で127億円です。秋田はだいぶ差をつけられています。1事業体当たりの販売額も秋田は東北最下位(全国45位)、737万円。5位の山形が1106万円です。希望的に捉えれば秋田県内の6次産業農家はあと400万ぐらいはうまいことやれば儲けられそうですね。ちなみに、日本全国で唯一秋田県だけ、6次産業事業体で販売額3億円を突破している事業体が無いようです(調べ上げられていないだけかもしれませんが)。こりゃ発達の余地ありますなあ。思うに、農業で成り立っている県として危機的状況ではないかと思います。こりゃあどげんかせんといかんですよ。秋田県内の6次産業事業体の問題点ではどうして秋田県の6次産業はこんな現状なんでしょう。実態はどうなんでしょう?県は現状をどう分析しているんでしょう。いうわけで、またさっきの資料ですが、"秋田県6次産業化推進戦略(H27.12)"を見てみます。」に依ると、こんな理由が列挙されています。以下一部引用"○商品開発はしたものの販売拡大ができず、経営の黒字化が困難となっている事業者が多い。○販売の拡大のためには、商品や事業者の情報発信が重要であるが、それぞれの事業者単位では、経営状況や体制などから情報発信が十分でない事業者が多い。○食品加工や食品衛生の知識・技術が不足している場合が多く、また、加工設備等の設備投資に多額の費用が必要となる。○特に、農業者が加工に取り組むケースでは、食品衛生に関するノウハウの不足が課題となっている。○生産する農産物の品目などから、比較的容易に、加工可能な商品づくりを計画する場合が多いが、商品開発の際に、マーケットニーズのくみ上げやその反映が不十分となってしまう場合がある。○商品の高付加価値化には、パッケージデザインなども重要だが、その重要性の認識が不十分で、また、それぞれの事業者単位では、経営状況や体制からも商品改良が困難な事業者も多い。"こんな理由が列挙されています。「販路もねえ!加工所ねえ!マーケティングは何者だ!(デザイン)センスもねえ!宣伝ねえ!おらの家にはノウハウねえ!」といった内容です。逆に言えば、これさえ補えれば県内の6次産業事業体は400万ぐらい売上が上昇するってことですわな。県の見解ですし、まだ他の問題点もあるのでしょう。いうことを補える人材が6次産業に求められていると言えます。県の取り組みとしては、まず1ざっと見た感じ補助金や助成金がいくつかある模様です。それと、2六次産業化推進プランナーというのも最近できたようです。これを使えば、専門家を呼んでアドバイスを受けられる模様。思ったことさて、ざっとここまで調べ上げた時点で、私が思ったこと(考察というほどでもない)です。1つ成功例が必要だと思います。先ほどの統計に依れば、6次産業事業体で3億円以上売り上げた企業が秋田県にはありません。一つ、ビッグドリームを達成する事業体があれば、周囲が真似をして成功が増えるのではないかと思います。そのためには、6次産業を既に行っているか、始めようとしている事業体同士で連携体を形成する必要があると思います。ヒット商品が生まれたとしても、商品がなくなると売り上げはそれ以上伸びなくなります。商品コレすなわち農林水産物であり、人口減少問題で人材不足に直面している県内の事業体では生産が追い付かなくなることが予測されます。一つのまとまった組織として、共同で生産し、商品を開発するという姿勢が必要になってくるのではないでしょうか。その際、秋田県外の6次産業の成功例を真似するということも重要でしょう。今回の記事執筆に当たり、特に調べてはいませんでしたので、後日記事を書こうと思います。いう流れに繋がると思いますので、今後県内の6次産業の推移については注目してきたいと思います。中途半端ですが、本日はここまでとします。この続きを2として執筆しようと思います。最後まで読んでいただきありがとうございました。秋田県では吉田輝星選手をはじめとした金足農業フィーバーの夏...2018-01-28ブログ開始から約1年どうもトリスフです。あけましておめでとうございます。今日は発展について考えます。現状起業に向けて動いておりまし...2017-06-16傷物さくらんぼの可能性を考察こんにちはトリスフです。自分のはまった音楽を振り返るブログ開始から約1年H29宅建試験までの軌跡と結果2月別アーカイブ参加グループ地域はてなブログをはじめよう!t3aktさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。