sumiyosiya1件のコメント今夜から日本酒党の菊地です!今年の4月、熱海の石和酒店の石和さんが酒瓶を持ちながら私のところにやってきたので、利き酒でもしにきたのかな?とおもったら、こんな話をし始めた。「その組み合わせはちょっと無理だろうな・・」と一瞬悩んだが、熱海の酒販組合さんの「純米酒あたみ」をもっと多くの方に知ってもらいたい!日本の伝統文化である日本酒の良さを知ってもらいたい!」という強い思いと、お友達の石和さんの頼みなら!と快く引き受けました。その日から、とにかく試作を繰り返すこと数ヶ月。納得のいくものが出来ずに悩んでいましたが、我が熱海の名産品であるアレが救ってくれました!そう「ダイダイ(橙)」です!以前にも伊豆・熱海のダイダイ(橙)を使ったスイーツが住吉屋で間もなく誕生か!!!でチラ見していましたが、このダイダイのピュアオイルと純米酒あたみとの相性が抜群だった。他にも静岡御殿場産コシヒカリをつかった米粉やニューサマーオレンジ、丹那のフレッシュバターなど、地元静岡・伊豆の素材をあらゆる角度から取り入れた結果、6ヶ月を経てようやくお披露目会に至りました。今回はそのお披露目会の様子を少しだけご覧ください。お披露目会の準備を開始です。報道関係の方もいらっしゃるということで、ポスター・のぼりの位置、ライティングにいたるまで、入念に準備をしてくれました。「ル・ポンシュ」の試食のセッティングも着々と・・3種類ある「純米酒あたみ」と「ル・ポンシュ」のギフトセット「純米酒あたみ」の小瓶と「ル・ポンシュ」をセットにした可愛らしいラッピングも用意。ご来賓の席も用意していただきました。試食は「ダイダイ」の他に同じく伊豆の「ニューサマーオレンジ」味の2種類。純米酒あたみの試飲の準備も^^「ル・ポンシュ」は日本酒が苦手な方でも気軽に!がコンセプトなので、お酒の含有量は若干少なめにし、ほんのり香る程度。物足りないという方はル・ポンシュを純米酒あたみに直接つけて食べてもらうスタイルを提案しています。そうそうたる面々の前で、発表にあたった私も石和さんも緊張でガクガク。試食が始まった頃には、緊張もほぐれて和気あいあいと、お菓子やお酒の感想を聞きながら楽しい時間を過ごしました。報道陣の取材を受ける石和さん!本当に素晴らしい企画を有難う!お友達も試食会に駆けつけてくれて本当にありがたかったです!ボクもこんな形で新商品をお披露目することは初めてだったんですが、熱海で商売をしている異業種の方との連携・コラボレーションがこんなにも多くの人を巻き込み、お互いの店が切磋琢磨し、良い部分を伸ばし合う、コレこそが熱海全体が盛り上がる原動力なのかもしれないと感じた一日だった。いうことで、これからも「純米酒あたみ」と「ル・ポンシュ」をどうぞよろしくお願い致します。CafeRoCA|熱海の地酒+スイーツの意外なマリアージュを体験できる!【熱海開花情報】あたみ桜はすでに5分?7分咲き。熱海のチーズケーキ屋店長ブログ/熱海スイーツライフコメントは停止中です。