冷凍にして作り置きして、忙しい朝に電子レンジで温めれば、焼きたての味が楽しめます。2個(泡立ててください)作り方オーブンをあらかじめ190度に加熱し、マフィン型に油を塗っておきます。ボウルに小麦粉、ベーキング・パウダーとお砂糖を入れて混ぜ合わせ、ふるいにかけてください。2に小麦胚芽を加えて混ぜ合わせます。牛乳にベーキング・ソーダを入れて溶かします。バターにゴールデン・シロップを加えて溶かします。3の粉類を混ぜたボウルの真ん中にへこみを作り、4の牛乳とベーキング・ソーダ、5のバターとシロップ、さらに泡立てた卵を加えます。軽く混ぜながら、NZカシス果実を包み込むように加えます。混ぜ過ぎるとNZカシス果実がつぶれたり、固いマフィンに焼き上がったりするので気をつけてください。スプーンですくってマフィン型に入れ、約15分間、表面にこんがりと焼き色がつき、軽く押したらふわっと戻ってくるようになるまで、オーブンで焼き上げます。オーブンから取り出し、少し冷ましてから、クーリング・ラックに移してください。