新発売のお知らせ<新発売のお知らせ>6月1日より、2種類のワインを直売所限定で発売致します。ナイアガラスパークリング20142014年から、スパークリングワイ-ンの醸造を開始しました。両方とも、余市の葡萄を使用した瓶内二次醗酵のスパークリングワインです。本数がなく、各800本程度の醸造となっています。自社農園のスパークリングワインは、夏ごろの発売を予定しています。発売の際にはこちらのページでもお知らせします。デラウェアスパークリング2014<直売所限定>価格(税込):2,430円味わい:やや辛口容量:750mlアルコール度数:12.5%北海道余市産のデラウェアを使用した瓶内二次醗酵のスパークリングワインです。トロピカルフルーツのような香りを持ち、軽快ながらも若干の甘さと苦みを感じるやや辛口のスタイルになっています。ナイアガラスパークリング2014<直売所限定>価格(税込):2,430円味わい:中口容量:750mlアルコール度数:11.0%北海道余市産のナイアガラを使用した瓶内二次醗酵のスパークリングワインです。豊かな品種の香りを持ち、甘さと炭酸の爽やかさが調和した中口のスタイルになっています。今日は風が強いけれど暖かい日和。芽吹きも進み、早いものは葉っぱが3枚開きました。畑の作業の最盛期は、間近です。初めまして!本日からブログの更新に加わることとなりました久保寺と申します。最初なので簡単に自己紹介をしておきます。昨年の4月から宝水ワイナリーで栽培・醸造担当として勤務しています。山梨を出て、東京にある専門学校で微生物や醸造学を勉強し、昨年北海道に参りました。これからの時期、圃場での作業が大半ですが、直売所やソフトクリームの売り場などにもいることがあると思うので気軽にお声掛け下さい。このブログを通じて宝水ワイナリーの様々な場面を発信していきたいと思いますので、これからもどうぞ宜しくお願い致します!最後に圃場の写真を1枚。品種毎に差はありますが芽吹き始めています。暖かい日が続き、ぶどうも順調に生育しています。お知らせ2015年5月1日金曜日CraftsRICCA、開催間近です<CraftsRICCA、開催間近です>5月3-4日は宝水ワイナリー内でアートマーケットイベント「CraftsRICCA」を開催致します!ソフトクリームを召し上がりながら、お気に入りの作品を探してみて下さい。直売所ではワインの販売も行っております。皆様、ぜひ楽しんで下さい。ワインやイベントの情報などお届けします。営業時間:10時~17時4月下旬~11月上旬の期間営業。雪の多い土地「岩見沢」ここで造られるワインはその雪の影響を強く受けます。月の雪どけと11月の降雪。短い期間に情熱を込めて栽培、醸造しています。SNOW.雪は天からの手紙、ワインは雪の贈り物。