その面倒さを感じることなく書いてくれるお客さんで、とにかく悪く書く、低く書く人は意外に多かったです。日本酒って、ちょっとツウを気取れるジャンルじゃないですか。(ん?俺のことか?)だからなのか、他の通販ジャンルより、上から目線の人は多かった気がしました。この手のタイプは星1個とか平気で付けます。逆に「すげーイイ人」も多かった。日本酒好きには優しい人が多いですよね。こちらのタイプは基本、星5個くださいます。売る側として、そういうのを体験したせいか、あんまり僕は日本酒の商品レビューって信用していません。家電のレビューとかは、すごい正確なんですけどねぇ。日本酒のレビューはどっちかと言うと、CDとか映画に近い気がします。保存状態ってどうなん?先ほど、「日本酒って繊細」と書きましたが、そのために保存の仕方で味が変わってしまう。通販の場合は、それが解らないから難しい。冷蔵していれば良いのか?と言えばそうでもなくて。常温のほうがいい日本酒もあります。温度だけじゃなく、光が当たりすぎても劣化します。太陽光だけでなく、蛍光灯でも劣化します。保存状態が解らない店から買うって、なにげにギャンブル。遠くからの輸送ってどうなん?先日、広島の酒が欲しくてネット注文しました。到着後に発送先を見たら栃木でした。僕は岡山県ですが、広島の酒がわざわざ栃木から送られてきたわけです。その小包を見てたら、やっぱり思うわけです。これ、どうなんだろうって。劣化してるとは思わないけど、あちこちを転々としてきた酒です。本来の味そのままか?って言ったら、それはないんじゃないかと。結論!近所の蔵を探せ!ここまで書いたことを、要約すると・・・ネットや雑誌の情報はアテにならない!通販の日本酒は状態が解らない!そうなると、至る結論は一つです。蔵元の直売所で買え!直売所がなくても、ほとんどの蔵では事務所に行けば直接買えると思います。近所に1つや2つの蔵はある!東京の人は別ですが、車で1~2時間の範囲で酒蔵は1つや2つはあると思います。いう僕も、車で1時間以内の距離に蔵が5つあります。ここは岡山ですぞ!新潟でも、京都でもない。岡山の酒なんぞ日本国民の誰が知っていましょうか?(自虐的すぎるか?)そんな岡山でも近くに蔵はあります。あなたの近くにも、きっとある。ん?こんなCMなかったっけ?最近、どこの蔵も美味しいもう最近、どの蔵もぐいぐい力つけてきてます。言っちゃうと、どの蔵も美味しくなってます。ここ10年ぐらいで杜氏さんや蔵主さんが代替わりした蔵も多いです。昔飲んでまずかった蔵が、いつの間にか旨くなってる可能性は大。酒の状態も蔵が一番!先ほど、「日本酒は保存の仕方が難しい」と言いましたが、一番確実なのは蔵元です。造ってる本人が、一番その酒の事を解ってます。蔵に行って、常温で置かれてたら常温が正解です。冷蔵ケースに陳列されてたら、同じように帰ったら冷蔵庫へ。先ほどの輸送の問題も皆無です。蔵元で買った状態が100%その酒のポテンシャルです!あとは飲むだけ!(笑)地元の酒は、地元の料理に合うなんだかんだ言って、その土地で作った料理には、その土地の酒が合います。使ってる水が一緒ですから。それは家庭料理でも一緒で。岡山でウチのカミサンが作る料理には、岡山の酒が合うわけです。・・・って偉そうに言ってますが、僕の今日の晩御飯はボンカレーです。(爆)「偉そう」というキーワードで思い出したんですが、これは通販で買うな!とか、アマゾンのバカヤロー!という話ではありません。(笑)美味しい日本酒を探す時に、まず近所から攻めたほうが得ですぞ!という話でした。先に謝っとくと、次のような壁にぶちあたります。近くの蔵、当たり外れがめっちゃあるよ!おそらく、近くの酒蔵は小さい蔵だと思います。小さい蔵って、先ほども言いましたが、味が変わるんです。時期によって、当たり外れはあると思います。一度外れても、また半年後や一年後に訪ねてみていただければ。銘柄によって当たり外れもあります小さな蔵の場合、買う時期だけじゃなく、銘柄によって当たり外れもあると思います。良きも悪きも日本酒って進化してるんで、一つの蔵がたくさんの種類を造ってます。5~10、多いところは米や酵母も変えて20種ぐらい造ってます。全部が旨ければ言うことなし!なんですが、それは難しくて。確実か?と言えば、そうでもなく。大吟醸がいまいちで、普通の純米酒が旨いって場合もあるので、予測不能です。(苦笑)試飲できるなら、飲めるだけ飲む!直売所で試飲ができる酒蔵も多いので、ぜひとも!試飲しまくって下さい!そのためには奥さん(またはご主人)を巻き込んで、ドライバーを確保です。連れ添いが日本酒に興味が無い?いやいや大丈夫。最近の酒蔵は梅酒なんかも造ってます。酒造りのプロが作る梅酒は、ひとあじ違います!酒粕や米麹もあるかも!麹は健康食品ですしね!・・・なぁんて話で引っ張りましょう。(笑)そこまでして「小さい蔵」にこだわるのか?酒って、そのへんのスーパーでも買えるやん?わざわざ蔵まで行くのは面倒やん?そう思うかもしれません。それでも通い続けると、ある時に出会います。・・・ホームラン級のすごい酒に。旨い、美味しいを突き抜けて、感動?に近いような酒です。僕は人よりは多くの酒を飲む機会があり、酒屋時代はそれこそ年間1000種類ぐらい口にしていました。その中でも「忘れられない酒」って、ほとんど近所です。桃の里の赤磐酒造は車で10分。単純明快に旨い!と叫べる酒が来た。桃の里、しぼりたて純米生原酒。...続きを見る播州一献の山陽盃酒造は車で1時間。播州一献の山陽盃酒造さんから、試供品届きました。...続きを見る他にも色々ありますが、心に残った強烈な酒って、だいたい家から車で2時間以内の蔵です。これは単純に、飲む機会が多いから。(笑)数撃ちゃ当たる方式ですが、それができるのは近所だからです。ちなみに上に書いた三銘柄、今年は確認していないのでホームラン級だったのか・・・わかりません!サーセン!そして「ホームラン級の当たり」ってやつは、大手の蔵だと出ないんですよっ!大手の蔵はいつでも美味しいと思いますが、いつでも80点、という感じでしょうか。小さな蔵は70点の時もあるけど、たまに99点を出すんです!こればっかりは、文章で書いても伝わりにくく、いつかそんな酒に出会った時に「これか!」となるはずです。難しいのが、業界人でもない限り、どこが大手でどこが小さいのか?解らないですよね。お伝えすると、こうググると解るときが多いです。酒造名に「工場」と付けて画像検索してみて下さい。工場みたいな所で酒を造ってる蔵は、やっぱり大手です。美味しい日本酒を探す手順まとめまとめます。美味しい日本酒を探す時、「美味しい日本酒」でググってはいけない!という話でした。行き方」と、こういう手順で絞り込み、ピンと来た蔵が見つかったら突撃です。あ、行く前に蔵で直接買えるか、お電話してご確認を。以上、美味しい日本酒を探すならとりあえず、スマホ持って車でGO!という話でした。正確な「美味しい日本酒」のググり方は?いや、近場の蔵はもう知ってる。僕は北海道なんで隣まで4時間・・・みたいな方。それはもう、ネットから見つけるしかないですよね。検索する時にちょっと工夫すると、いいかもしれません。忘れがちな機能ですが、GOOGLE検索にはサイトの更新時期を指定できます。「ツール」→「期間指定なし」とクリックしていけば、サイトの更新時期を選べます。一ヶ月以内ぐらいにしとけば、新鮮な情報が見つけやすいです。ブログ」などで検索してみる普通のキーワードで探すと、無難なサイトしか出てこないと思います。そこで、個人の人が書いてそうなキーワードを狙えば、ちょっとマニアックな情報に当たると思います。飲んだ感想」とかおそらく「美味しい+日本酒+ブログ」で検索すれば、この僕のブログも・・・無い。ブログ名を「うまい酒ブログ」にしたのが逆効果か?・・・ドンマイ俺。ツイッターやインスタの日本酒情報は?ツイッターとか、インスタで探す手もあるにはあります。ある日本酒を飲みまくってるツワモノって、やっぱり、オッサンとオバサンが多いんです。(苦笑)彼らがインスタやってるか?と言われれば・・・ねえ。アメブロあたりで時は止まってます。するとミクシィにまだ生息してるかも。アメブロ」でググるのも一つの手か。見つけたとしても、同じものを入手するのが難しいんじゃないか?と思うんですよね!やっぱり、近所で美味しいのを見つけられたら、それが一番かと。実際にやってみて、美味しい日本酒が見つかったら・・・その時は僕に教えて下さい!インスタでアップ?いかんいかん!僕の取り分が減るじゃない!(笑)レクタングル大スポンサードリンクレクタングル大スポンサードリンクTwitterShareGoogle+PocketB!HatenaLINE-日本酒について語る。PMいもてん様こんにちは。どこの蔵とは言えませんが、蔵で働いている人間です。このブログで見たことはないので、いもてん様の知らない蔵です。ひじょうに良い記事だと思うのですが、蔵の保存状態が最高なのかどうかは正直ぎもんです。私が言うのもなんですが、おざなりな蔵もあります。身につまされる部分もありましたし、反論したい部分もありました。何を言いたいのかまとまりませんが、ちょっと気合が入りました!がんばります。PMツッコメ!と言われても。店長にツッコむのはかなり厳しい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。清酒鑑評会ってなんだって話。いう話になり、なんとも説明に困った私。...日本酒について語る。日本酒をそれぞれ採点こっそりと日本酒に点数つけてみました。...日本酒について語る。感想で「西日本の酒が調子悪い」って書いて、「米が原因じゃないか?」とも書きました。...日本酒について語る。日本酒をワイングラスで飲むと旨い。なるかいっ!(怒)今回は、ちょっとヨソの記事に反論するっつう記事を書いてみます。...日本酒について語る。...PREV特別純米酒とは?実はノーマルと思うべきこの日本酒用語。NEXT酒蔵や酒販店の人は、ブログはやめてもいいかも。最高に旨いです!旨かった日本酒!2019/11/09萬歳酒造さつき心・ひやおろし、まずまずの旨さです。まあまあなワイン2019/04/26クストーディア・コレツィオーネ2015の評価と感想。まずいワイン2019/04/25シャトー・ルレ・ド・ラ・ポスト2014評価と感想。物足りん!日本酒について語る。2019/03/10なぜ新潟が日本一、酒蔵が多いのか?謎がとけたぞ!最近のコメントシャトー・ルレ・ド・ラ・ポスト2014評価と感想。