料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピ相性抜群!干し柿&クリームチーズ相性抜群!干し柿&クリームチーズ渋柿を干して作る干し柿は、実の水分が蒸発し、濃厚なうま味があり、糖度が高いのが特徴です。濃厚な甘味の干し柿に、クリームチーズをあわせ、オリーブオイルで和えたワインにあう1品をご紹介します。1人分》クリームチーズ20g干し柿1個エクストラバージンオリーブオイル小さじ1《作り方》クリームチーズと干し柿は5mm角に切る。オリーブオイルと1を和えて皿に盛る。干し柿は渋柿の皮をむいて実が3分の1くらいになるまで乾燥させたものです。渋柿の渋さはタンニンが原因で、この皮をむいて干すという作業で渋抜きができるということを発見した先人の知恵には驚くばかりです。干し柿はダイエット中のおやつにもしていました。フードコーディネーターテレビや雑誌などのレシピ制作やフードコーディネート、料理番組の企画制作などを行う傍ら、食育や高齢者向けの料理教室の講師を務める。プライベートでは二人の保育園児を育てるワーキングマザー。旅とお酒が大好きで、国内外問わず子供を連れだし、各地で食の見聞を広める。子供と楽しむ料理やママ会で喜ばれるレシピが好評。シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ドレッシングの基本のキホン!をオリーブオイルで。9月のベスト3発表!一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。