2009年05月31日おいしく健康!新鮮野菜を極める!!農作業日記、おいしい新鮮野菜の選び方、野菜の効能、レシピ、いろいろな野菜のお得情報を紹介しているブログです。※記事と関係ないと思われるコメントやトラックバックは、管理者の判断で削除させていただく場合もありますのでご了承下さい。野菜セットをお届けしていますとさまざまな方とお知り合いになることができます。その中の一人が山下さん。天然酵母パン教室『ナチュール』の主宰で、自ら、季節の旬の果実を素に起こした自家製天然酵母を用いたパン作りやパンに合う料理の提案にも取り組んでいらっしゃいます。トマトを使っての酵母も完成しているそうで、これからは他の野菜を使っての酵母起こしに挑戦して行くそうです。先日お届けした野菜セットに「パープルヘイズ」という人参をチョイスしたのですが、その「パープルヘイズ」を使って早くも酵母が完成したとの連絡が入り、山下さんのブログで取り上げて頂きました。人参だけでは糖分に不安があったそうで、似た色のチョコレート色のショコラトマトを合わせたそうです。山下さんのお力で、これから私のいろいろな野菜が天然酵母に変身していきそうです。野菜とパン職人のコラボで野菜の天然酵母ができてしまうなんてすごいと思います。山下さんのHP「優しい天然酵母の生活」その道のプロがすることってスゴイです。私も負けずに農業のプロとして頑張ります。ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。|野菜や花の収穫ばさみ、どちらで購入されていますか?プロフィールAuthor:yasai8313千葉県生まれ。