フォーラム「お客様の身近な冷蔵庫代わりでありたい」をモットーとして千葉県浦安地区を中心にベイエリアに展開している食品スーパー「ワイズマート」の情報発信ブログです。ついて、お客様参加型イベントについての情報をご提供致します。納豆教室とおかめの簡単クッキング』が開催されました。納豆教室とおかめの簡単クッキング』が開催されました。西荻窪店が、本日、7月3日にオープンしました。>>2015年08月06日2015年3月食育レシピ『新じゃがで鶏肉のオイスターソース炒め』2015年3月の食育レポートです。大分、更新が滞っており申しわけございませんでした。3月から7月のレポートを、毎日、1つずつ更新したいと思います。食育レポートの更新が終りましたら、今、開催中の親子料理教室のレポートも続けてアップしていきますので、是非、ご覧下さい。それでは、2015年3月の食育レポートに移ります。1店舗目は、葛西店です。『新じゃがで鶏肉のオイスターソース炒め』と『炊き込みご飯』を調理しました。参加出来た食育コミュニケーターさんが少なかったために、ポタージュは作らずに、野菜ジュースは、そのままご試飲していただくスタイルととったそうです。今回のレシピは、オイスターソースを使ったものでしたが、お客様からは、「1本買うと使い切ることが出来なくて困っていたのよ。メニューが1つ増えて嬉しいわ。」といったご感想を頂いたそうです。食育コミュニケーターは、パートさんだけではなく、生鮮チーフも参加しています。調理、店内の飾りつけ、マイクパフォーマンスなど、それぞれを分担して、チームで活動しているのが、ワイズマートの食育活動です。素敵な笑顔をありがとう。カメラを向けたら、この笑顔です。2店舗目は、中葛西店です。食育のコーナーに「せとか」、「はるみ」といった柑橘もディスプレイされています。食育コミュニケーターさんの中に青果担当の方がいらして、自分が食べて美味しいと思った柑橘を、お客様にもオススメしたい気持ちの現れなんだと思います。ひとこと、オススメのポイントが書かれたPOPなどがあると良いと思います。温州みかん系が終わり、年明けから色々な新しい柑橘が登場しますが、その中でも「せとか」「はるみ」といった品種は、ジューシーで甘くて美味しいと思います。こちらは、『じゃがいものベジタブルポタージュ』です。生クリームを使ったのが、工夫ポイントだそうです。試食してみて、味が濃く感じたので、野菜ジュースの量を少し減らしたそうです。それでもお客様からは、味が濃いと仰る方がいらしたそうです。味覚の感じ方は、人それぞれだと思いますが、中々、難しいですね。『新じゃがで鶏肉のオイスターソース炒め』は、お客様からもご好評を頂けたそうです。食育の準備が段取り良くて16時前から開始できたそうで、桜前線のPOPも良かったと満足されたみたいです。毎月開催しているから見えてくるところもあります。最初は失敗していたことも、徐々にクリアーされ、食育コミュニケーターさん達の経験値となっているようです。店内を縦横無尽に展開される、食育コミュニケーターさん達のパワーに圧倒されました。3店舗目は、南行徳店です。春の行楽をイメージしたお弁当がディスプレイされています。普段から作られているんでしょうね。愛情がこもったお母さんのお弁当は、行楽の良い思い出の1つになると思います。『新じゃがで鶏肉のオイスターソース炒め』については、次のような工夫をされたそうです。1.彩りと中華料理らしさの為、にんにくの芽を入れてみました。2.鶏肉が硬くならないよう、一度フライパンから取り出しておきました。お客様も多く、活気がありましたので、試食もいつもより早めになくなったそうです。社員のマイクパフォーマンスもとても良く、塩路先生からも、○を頂いたそうです。(笑)お客様からは、沢山の「美味しい」というご感想を頂けたそうです。中葛西店でも同じ意見がありましたが、ポタージュは少し濃く感じる方もいたようで、ディップソースとして野菜と一緒でも美味しいというご提案があったそうです。お店からお客様への一方通行の配信よりも、こういったご意見を頂けることは、とても貴重なことだと思います。いつか、お客様発信の食育レシピが、ワイズマートの食育の日に登場する日がきたら、嬉しいなぁと思いました。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。