12時からオープンですが、瞬く間に満席状態。ランチはパスタとメインをチョイス。カブラの柔らかい甘さと真ん中に浮かぶ生ハムの塩分、この加減がまさにいい塩梅。幅広のパスタにミートソースが絡む。そのプチっとした食感から肉の味がこぼれます。そこにチーズの香りを纏う。あっという間に胃袋へ。脂の乗ったブリに、焼けたパン粉のカリカリ感がいいアクセント。火入れしたキャベツの甘さとの二重奏。デザートはパンナコッタにビーツのソース。このビーツのソルベがきいています。エスプレッソをいただき、ちょうど1時間でした。ゆるやかな時間の流れの中でのランチ。ボリュームも丁度でした。