鶏笑では、その日の朝に仕入れた新鮮な国産若鶏を100%使用しています。手作業で余分な脂身を取り除いておりますので、しつこくない軽い食感をお楽しみいただけます。この若鶏を秘伝のタレに漬け込みます。スパイス、さらに決め手のオーガニックハーブ3種類を調和させたもので、これに若鶏をじっくりと漬け込み熟成させることで深い味わいを引き出しています。鶏笑のタレに使われている醤油は、江戸時代の創業以来味にこだわり抜いてきた地元中津産の醤油を使用しています。味付けは濃くしすぎずニンニクも程よく効かせた秘伝のタレに新鮮な若鶏を相当時間漬け込むことで、良質な鶏肉本来のうまみを十分に引き出しており、何個お召し上がりいただいても飽きのこないあっさりとした味わいになっています。チキン南蛮部門と第2回からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で金賞を獲得したことからも、その味はお墨付きです。当ホームページにご来訪いただきありがとうございます。当店は「地域の方々に愛されるお店」を目指し、どうすればお客様に喜んでいただけるかを常に考え、味の改良や顧客満足向上を意識し業務を行っております。鶴瀬駅からも徒歩数分圏内とアクセスもよく、お気軽にご来店いただけます。一度当店の唐揚げをお召し上がりください。