一軒目おでん屋アルファでエンジンをかけた一行は、まだ明るい街に。「いけちゃん、ここ知らんのか!」と、専務が立ち止ります。「家紋」は、45年の歴史を持つ料亭。」の言葉に迎えられての入店です。海産物を中心とした品が、黒板に書いてあります。いつもは娘さんがおられるそうなのですが、今日はお休み。けでお願いしましょう。突き出しの豆腐は、豆乳ごと固めたもの。大豆の甘い香りと、プリンのような柔らかい食感を塩で楽しみます。「初めてだから、プレゼント」と、女将さんの手作り果実酒が登場。手前は「なつめ」で、独特のいいかおり。左奥は「青シソ」で、継ぎ足して作っているのでコーヒーのような色。漢方薬のような匂いですが、お腹の調子をすっと整えてくれる感じ。花の形が船の錨(いかり)に似ているからだよと、ものしりいっしゅうさん。生かしなので身がプリプリで、ゆっくりかみしめるとうま味がふんわり湯引きにした皮のこりっとした歯ごたえとともに、夏の魚を堪能。今治の桜井漆器で、自宅にも一つ欲しくなるほど、手になじみます。酒は、西条市武田酒造のDraft生。遅れて甘南備さんが合流です。半身の煮付けも、ほっこりとした身離れと、くどすぎない味付け。気が付けばカウンターは、三々五々いらした常連さんで埋まっています。割り勘で一人3,000円ほど。(2016.08.11)コメント45年も続いているという事は自分が大学に入学した時点で既に開いておられたという事ですが、知りませんでした。幻の魚といわれたあこうも最近は良く見かけるようですね。?ご存知ですか?甘南備さんお元気そうで安心しました。久々の登場なのでいけちゃんも名前を間違えておられる様子です。隠し剣、松山に居た時はよく飲みました、美味しいですね。あこうは確かに珍しい魚ですが、そこまで手に入らないってこともないというのが、私の実感です。東予では中南予より頻繁に食べられているように思います甘南備さんの文字間違い、ご指摘ありがとうございました。16時21分あこうてキジハタ!中東ではハムールと呼ばれ高級魚です。薄づくりにポン酢、白身そのままも美味しい。7kgの新鮮なあこうを買った時、かま焼きにもしましたが美味ですよ。16時31分この近くの韓国料理店に行きし、いっつも気になっていました。隣のホテルプレミアイン松山さんの紹介で初訪問です。噂通りのオオママで里に帰った気分でくつろがせてもらいました。似!の好青年?意気投合し揚句は自宅に秘蔵の銘酒を取りに帰り互いに相伴させて頂きました。味もさることながら、その気持ちに感動!!有難う御座いました。オオママ、ママ、チイママ、にもありがとう!また、皆さんにお会いしたいです。21時49分はじめまして。旅行先での素敵な料理と出会いを堪能されたようで、何よりです秘蔵の銘酒を共に楽しんだ秋元さん似の方に、このコメントが伝わればいいですね♪私もお知り合いになりたいくらいです#コメントが認証性だったため、数回コメントをいただいていたので、最後の文を載せさせていただきました。19時35分コメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。