イタリア・トスカーナ専門コーディネイターのトスカーナ田舎暮らしイタリア・トスカーナ専門コーディネイターのトスカーナ田舎暮らし日常生活から仕事、イタリアの笑えない話など、人口1800人のド田舎から日々の生活を綴ります。息子たちがハマったから。ダンナはランプレドットは大好物のくせにトリッパはイマイチ好きじゃなかったものの、息子たちの影響か?ともかく家族全員が喜んで食べています。先日はいつもやるトマトソースでなく、ヴォルテッラで食べた「ヴォルテッラ風」=ミートソースで和えたものを真似してみました。言っても、トリッパをニンニクと一緒に炒めて白ワインを入れて臭みを取り、作り置きしていたラグーを混ぜただけ。・・・ってゆーか、量増し?爆。量増しし過ぎ余ったので、翌日の私の1人ランチにも。>Profiloくみこフィレンツェ郊外の田舎にダンナ&息子2人で暮らす。通訳・翻訳、トスカーナ専門のコーディネイター・ライターの仕事をしつつ、愛着を持つトスカーナの田舎や小さな村、イベント、郷土料理レシピなどを発信・個人旅行の提案を行うサイト・トスカーナ自由自在を運営。デカい・黒い・よくしゃべるので、日本人には見られないコテコテ関西人。Blogはリンクフリーですが、掲載記事・写真の無断コピー・転載・加工はお断りいたします。