レシピ集/麻婆ラーメン|東京都小平市公式ホームページ本サイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。JavaScriptが無効でメニューが利用できない場合はサイトマップから各ページをご利用ください。休日にみんなそろって昼ごはんちょっと時間がある日の昼食に、お母さんやお父さん、子どもさんも一緒に作ってみましょう。辛くないお子さん向きの麻婆ラーメンです。豆腐はさいのめ切り、にんにく、しょうが、にんじん、長ねぎはみじん切り、ニラは1.5センチ長さに切る。鍋に油を熱し、にんにく、しょうがを香りよく炒め、にんじん、豚挽肉、長ねぎの順に炒める。赤みそを加え、焦がさないように炒める。2にだし汁、砂糖、塩、しょうゆを加えて煮立ったら豆腐を加えて味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を加える。麺をゆで、器に盛り付け上に3のスープをかける。見つけにくかったこのページに関してご意見がありましたらご記入ください。個人情報は記入しないようにお願いします。回答が必要なご意見等は、こちらではお受けできません。お問合せ先からご連絡ください。文字化けの原因になりますので、丸付き数字などの機種依存文字や半角カタカナは使用しないでください。