社内公用語は英語という楽天。楽天会議のポイントはスピードだとか。話は1分なのだ!会場となった金田中らしい辰巳芸者の舞台から始まった。ブリュット“キュヴェ・ロワイヤル”を。英国皇室の結婚式に使用されるシャンパンであり、夫婦で作るメーカー。雄ガニと雌ガニの盛り合わせなので、このメーカーに。ブラン・ド・ブランの酸味は蟹の甘味を引き立てる。(わがふるさと越前の蟹とは、やっぱり微妙に味が違った)もちろん、フランス公使ご出席にも合わせ。アンキモのお椀、久須玉椀ということで、岐阜の名酒「久須玉」の山廃純米酒を。お椀と同じ温度のお燗で。日本酒は、椀物にもよく合うのだ。