・プロフ・シャシリク・ボルシチ・くだもの(みかん)・ぎゅうにゅう『東京2020』に向けた八王子市の給食のプロジェクト!東京オリンピック・パラリンピック開催まで、毎月の給食で、体力アップのための食事を学び、世界の食文化を体験する給食を提供します。第22回夏季大会開催国の「ロシア連邦」の食文化を体験します!ロシアはとても寒い国なので、スープやシチューなど温かい料理が好まれます。大きな鍋で炊き上げる炊き込みご飯です。お祝いの席には欠かせない料理です。世界3大スープの一つと言われています。ビーツという真っ赤な野菜を入れるので、鮮やかな赤色が特徴です。