ブログに移転しました。築地市場お買い物メモ今日は仕事を休み、朝から涼しいので快適気分で築地へ。・・・ん?主要メニューが来月から値上げ、とのこと。最近、マグロの価格高騰もあるからねえ・・・ともあれ、安く食べるなら今のうち!(壁に貼られているのは9月からの新価格で、本日現在は、まだ現行価格)というわけで本日は、まぐろ尾肉ステーキ定食にサラダを追加。(サラダはメインディッシュの皿に一緒に盛ってある)さて、お買い物の1軒目は「三宅水産」で。800円ヤリイカのほかにスルメイカもあり、1杯200円。1時間ぐらい後には150円にディスカウントされていた。「それだけ味も違いますからねー」と、お店のお兄さん。)できればサバも、安いゴマサバがあれば良かったんだけど(笑)で、お昼はそれを料理して・・・サバをおろして、塩で2時間、酢で1時間(←いずれも、ちょっと長め)。冷蔵庫に入れて待つあいだに、ホタテを火にかける。アツアツの焼きたて、ビールのCMみたい♪ホタテ1個でビール2本、いっちまいましたぁ☆さて食欲に火がついたところで、ヤリイカをさばいてみる。しめサバもできたので、イカそうめんと盛り合わせ。ま、初めてにしては悪くないかな?ついでに、サバのアラも無駄にせず塩焼きにして、スナック感覚でいただきました。じつは買い物のとき「浅田水産」にもお邪魔して、ひそかに宿願だった魚を購入。見ればわかると思うけど。関西人が夏に珍重する例のアレ。これをさばくには、例のナニがソレで難しいというので(笑)、一度は挑戦してみたい!と思っていたもの。»お世話になってますRSS携帯URL携帯にURLを送る。