キッコーマン創業家である茂木一族12代茂木七左衛門が蒐集した美術品が展示されています。外観も内部もモダンでスタイリッシュ(館内は撮影禁止でした)美術館スタッフの解説を受けながら鑑賞しました。油彩、日本画合わせて60点ほどのこじんまりした美術館でした。ちなみにお客は最初から最後まで私たちだけ。先日の「若冲展」の狂気の大行列(私は行っていませんが)と比べると、静寂閑雅な空間でした。美術館裏の黒塀が印象的でした。土蔵造りの社殿と立派な手水舎(右)鳥居の横の狛犬さん、かわいい♪この手水舎は有形文化財に指定されているそうです。手水舎の梁には「狐の嫁入り」の彫刻がありました。中に入ると香ばしい香りが漂っていました。醤油ができるまでの工程をスタッフの説明を受けながら見学しますが、実際の作業は撮影禁止でした。温度36度、湿度100%を保った大きな部屋で均一に混ぜ合わせます。もろみの香りを何種類か嗅がせてもらいました。このもろみを☟のタンクの中で数か月かけて発酵、熟成させます。判りやすく説明が窓ガラスに書いてありました。もろみが十分に熟成したら何重にも折り曲げた布(ナイロンって言ってました)で絞り出し、お醤油の出来上がり。絞り切った”醤油粕”は家畜の飼料や燃料として使われるそうですよ。宮内庁にお納めする醤油の専用醸造所を移築再現された建物です。>>アバウトトールペイントと旅の話を中心に日々の出来事を綴っております。BBSリンクフリーです。画像の無断転載はご遠慮頂きます様、お願い致します。メッセージを入力してください。