四谷三丁目の「猫廼舎」でデミタス、カフェオレ。美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログlockandgo65スマートフォン用の表示で見る美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ食べ歩きの記録です。【広告】2018-01-29四谷三丁目の「猫廼舎」でデミタス、カフェオレ。混みでしたが、カウンターにお席をいただきます。「デミタスにしてみます?」とのお返事。おお、その手がありましたね。いえば長いこといただいていなかったので、久しぶりにお願いしてみました。デミタス(900円)。デミタスって直訳すれば「半カップ」という意味ですが、もちろん単にハーフサイズということではありません。コーヒーのデミタスというのは、通常のドリップコーヒーよりずっと多い豆の量を使いながらお湯の量は半分にして、基本的にはじっくり時間をかけて抽出したもの。コーヒー豆の量が多い上に、時間がかかるということで、普通のドリップより価格が高くなるのはその辺の事情ですね。提供されるときにはほぼ常温。いえネットリ舌に絡みつく粘度のある飲み口は温度を少し上に錯覚させる感じもあります。ネルドリップのお店においてはデミタスが花形といってもいいのかも。ブレンド、アイス、カフェオレ...どのドリンクも魅力的ですが、やはり個人的に猫廼舎さんの魅力が最大限に引き出されるのはデミタスな気がしますねえ。いいつつカフェオレもいただくことに(笑)。カフェオレ作りにおいてミルクの温め方でイメージするところをお聞かせいただきながら入れていただきました。乳脂が活き活きとして感じられますね。オイルが浮き上がってくるような濃厚なミルク感。いうわけですっかりゆっくり過ごしてしまいました。楽しくお腹の空く話ばかりでした。06:00四谷三丁目の「猫廼舎」でデミタス、カフェオレ。Tweet関連記事2017-12-22四谷三丁目の「猫廼舎」でブラジル。続いて夜の猫廼舎さんへ。ご無沙汰している間にすっか...2016-07-07四谷三丁目の「猫廼舎」でブレンドコーヒー。この日の〆は四谷三丁目の猫廼舎さんへ。カウンターは混んでい...2016-01-03湯島の「ties」で苺のショートケーキ、ファイブブレンド(30g)。この日は少し職場に寄った後、再び食べ歩きへ。最近コーヒーと...2015-07-09四谷三丁目の「猫廼舎」でモカマタリ。目的地だった猫廼舎さんにもやってまいりました。築地の「天まめ」で黒豆きなこ。はてなブログPro豊洲を中心に食べ歩いています。過去にはモンブランやパンをよく食べました。「ties」でキウイのタルト、イブラヒムモカ、ファイブブレンド。蔵前の「蕪木」でオリザ、果香(かこう)。荻窪の「吉田カレー」で甘口、ポテトサラダ、チキンアチャーリー。築地の「築地本願寺カフェTsumugi」で18品の朝ごはん。(23)月別アーカイブ【広告】はてなブログをはじめよう!lockandgo65さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。