鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。(れんばい)で購入したブルーベリーでアイスクリームを作りました。最初にブルーベリーでコンフィチュールを作っておきます。次にヨーグルトのアイスクリームを作って最初に作っておいたコンフィチュールをあわせます。コンフィチュールはアイスクリームと混ざらないようにしておくとディッシャーでアイスクリームを丸めたときにマーブル模様になってきれいです。今回はヨーグルトのアイスクリームとブルーベリーをあわせましたがクリームチーズでアイスクリームと作っても美味しいです。ブルーベリーと発酵乳との相性はとてもいいのですよ。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。