残りの約20%のほとんどが水分。(糖類は、花の蜜の主成分であるショ糖が分解したブドウ糖と果糖がほとんどを占める。ショ糖が多く残っているハチミツは、熟成が不十分でハチミツとは言えない。◎糖類と水分以外の数%の中には、ビタミン、ミネラル、有機酸、必須アミノ酸など重要な栄養素が多数含まれている。(1)糖類がブドウ糖と果糖が大部分である。(ブドウ糖と果糖は、単糖類と呼ばれる糖類の最小単位。消化された状態なので、負担が少なく、吸収が早く胃腸の負担にならない。疲労回復、エネルギー補給に効果的。(2)ビタミン、ミネラルなどの数多くの栄養素を含んでいる。胃腸の内壁を刺激しないので胃腸の負担にならない。容易に急速に吸収される。賢臓に負担をかけない。最小の胃腸の負担で最大のエネルギーを出す。運動後、ハチミツによって激しい体力の消耗から急速に回復。穏やかで自然な便通効果をもつ。(ハチミツの成分の複合作用により造血効果が。造血には鉄だけではだめ。ミネラルの銅やビタミンの葉酸が不可欠。ハチミツはこれら全てが含まれており、理想的な造血食品。(虫歯になるのは口腔内細菌によるものが原因。ハチミツには強い殺菌作用があり、その作用で虫歯菌を殺菌。カルシウムも含まれているので歯の形成にも有効。今月のお勧めアロマオイル&アロマバス。