まれ故郷であるヴィットーリアに2haの畑を購入し、2004ヴィンテージからワイン生産を始めます。現在は13haの畑から約5万本のワインを生産。白ワイン用にはアルバネッロとジビッボを栽培しています。畑では無施肥による有機栽培を実践し、防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行います。セラーでは、畑でのアプローチ同様の考えから、野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い、二酸化硫黄はボトリング時に若干添加するのみ。ノンフィルター、無清澄でボトリング。ブドウ畑以外に16haのオリーブ畑も所有、一部の樹は樹齢100年を優に超えます。そのワインの中に自分が現れてしまっては、彼女にとっては非常に不本意なのだそう。通常この地域のワインは、ネロ・ダーヴォラをメインに、フラッパートを補助品種としてブレンドします。華やかで軽いワインを想像していたのですが、ところがどっこい、しっかりとした粘性と独特の風味は脳裏にこびりつきます。特定商取引法に関する記述リンク。