その地域の食材がメインというわけではなく(使うこともあるけど)、また、旬の食材を使うといった季節感も、基本なし。そのかわり、ボリュームと勢いがあり、味わいが濃厚で、油分があって、食べ応えあるものが多い。どちらかといえば主食になるものに人気があつまる傾向あり。「ご当地グルメ」「B級グルメ」は、いわゆる「郷土食」とは一線を画すものなのだ。思うに、「郷土食」は長い食文化のなかで、伝統的にその地方の人に愛されてきた食であり味であって、突然違う地方の人が食べても「おいしい」と感じることは少ないかもしれない。その点で「B級ご当地グルメ」は、ある程度、誰が食べても「おいしい」と思え、そのうえ「なんだか楽しい」と感じられる味なんだと思う。B1グランプリなどで入賞しメジャーになれば、何十億円という経済効果をもたらす。町おこし、村おこしにこれほど有用なものはない。次の人気「ご当地B級グルメ」は、どこの地方から出てくるんだろう。米どころ酒どころ福井県に生まれる。酒販店・料飲店・ホテル旅館などプロ向けコンサルティングを行っている。(8)楽天ラウンジスペシャル懇親会@金田中で、お酒のセレクションしました!メリークリスマス!で、極上ワインに乾杯!銀座に、福井の勝山水菜が植えられた!ドン・ペリニヨン2003年ヴィンテージ先行テイスティング・ナイト黒木本店さまから豚肉、栃木からどうくつ熟成酒!大分から、「おおいた兼八烏骨鶏卵」がー、届いたー(ウルルン風に)。おいしい~御歳暮、ありがとうございます!penとリーンロゼ主催のワインセミナー、開催しました。