失敗が多くてもいいよね。最近、庶民の味方のサバ缶が品薄になっていたりと、なにやら“サバ”がアツいみたいですね。サバは缶詰めだけでなく、おしゃれ料理にも使われていたりして、もはや単なる庶民の食材ではなくなってきています。そんなサバブームを見ていると、以前、トルコのイスタンブールで食べた『サバサンド』を思い出します。イスタンブールの『サバサンド』とはイスタンブールのサバサンドは、トルコでは『バルック・エキメッキ』と言われており、ガラタ橋のたもとで食べることができます。昔からある伝統料理というよりは、B級グルメ的な、屋台で買ってその場で食べる感じの料理です。派手な船がサバサンドのお店です。どこにあるのか店を探すのが大変なのではないかと心配していましたが、目立つのですぐに見つかります。船の中では調理が行われており、そこには無数の”サバサンド”が並んでいます。サバサンドには、サバの切り身ががっつり入っていています(当たり前ですが)。写真では野菜のインパクトが強いですが、サバに脂がのっていて本当に美味しかったのを覚えています。長い期間旅をしていて、肉しか食べていなかったので魚が本当においしいと思った記憶があります。ちなみに右の赤い液体は、漬物のジュース。しょっぱいのですが、慣れるとハマります。「当然日本に帰ってからも食べられるだろう」と思い、帰国して数年。先日までサバサンドとは再会できていませんでした。そもそも、トルコの食べ物って、日本ではケバブとかトルコアイスとか、そのあたりが有名ですが、サバサンドの知名度はイマイチ。こりゃ、街を歩いていて偶然見つけるというよりは、しっかり探して見つけるしかないなと思った次第です。言うわけで、サバサンドを食べられるお店を探し、食べにいってきました。スポンサーリンクサバサンドが食べられるお店は池袋にあった調べてみると、東京近辺でサバサンドを食べることができるお店はいくつか出てきました。その中で、自宅から最もアクセスの良いお店に行ってみることにしました。こちらはホテルに併設されたカフェです。外とは透明な幕で仕切られており、なかなかおしゃれな感じです。入口にはメニューの立て看板が。人気は”巨大ハンバーガー入りグラタン”のようですね。メニューを見てみると、ここではサバサンドだけでなく、世界の色々な料理を食べることができるみたいです。どれも美味しそうで目移りしますが、誘惑に負けず、頼んだのは当初の目的通りのサバサンド。待っているとサバサンドがきました。見ると、焼いたサバがそのまんま入っています。イスタンブールのものよりもサバが主張しているのが特徴かも。味は、一般的な魚肉のハンバーガーを想像していると、イメージと異なるかもしれません。身は淡白というよりは、サバの味がしっかりと感じられます。あとは野菜が程よく味をまとめているような気がして、とても良いですね。あとは、これに漬け物とその汁のジュースを...と思いましたが、メニューには見当たらず。そこまではイスタンブールを再現していない模様です。残念ですが、サバサンドが食べられたので満足です。サクラカフェは、特に休日のご飯時になると込み合います。予約もできるので、心配であれば予約していくのが良いと思います。今回はサバサンドしか注文しませんでしたが、周りを見てみると、店に入る人のおよそ半数が、一番人気の『巨大ハンバーガー入りグラタン(パリセジーニャ)』を注文していたので、また、それを食べに行きたい思います。世界中の色々なメニューがあるので、何度行っても楽しめそうですね。皆さんもぜひ、世界の料理を食べにいってみてはいかがでしょうか。広島県尾道市は、”坂の街”や”文学の街”、”映画の街”として有名で、古くから漁業や造船で栄えてきました。多くの人の旅の楽しみと言えば、一つは様々な人との出会いや触れ合いが挙げられると思います。普...記事を読む小笠原諸島の森を歩く!母島南崎線歩道(南崎・小富士ルート)東京からおよそ1,000km。小笠原諸島は、大陸と一度もつながったことが無い“海洋島”です。そこには偶然島にたどり着...記事を読む日本一遠い島、小笠原諸島への行き方!~おがさわら丸の情報~交通網の発達した今の世の中、交通手段さえ選ばなければ日本国内のほとんどの場所へ行くことができます。日本にはまだアクセスするの...記事を読む温泉だけじゃない!蔵王温泉周辺のみどころとグルメ前回の記事では、蔵王温泉の温泉についてを書いていきました。蔵王温泉の良いところは温泉だけでなく、その周辺の見所も充実...記事を読む【お知らせ】小笠原村観光局のHPにて記事を書かせていただきました※この写真は本日の小笠原父島の様子です。内容とは一切関係ありません。久々の更新となりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。