外食一筋でやってきました。この街に、この場所に、こんなお店があったら楽しいだろうな、と思い少しずつですが店舗を増やして来ました。私の思う外食とは「日常を離れ、豊かな気持ちになり、家族や仲間、大切な人達とより良い関係になり、あぁ外食って良いなぁ」と笑顔になっていただく。いうものだと、思っています。その中で一番大切にしているのは「本当のお客様目線」であること。それは私達、店側の一方的な押し付けの考えや親切ではなく、いかに「お客様にとって何が楽しく嬉しくあるか」を考えられるかだと考えます。取り巻く環境は決して良いとは言えません。外食を通じ関わった全ての人に笑顔で幸せになって欲しいと思います。ここ京都では国内外からもたくさんの人が来られます。食は万国共通の人生における「楽しみ」の一つであり、文化です。今私達には若い活気あふれる力が必要だと考えます。プロスパーグループでは100年企業に向けて、様々な取り組みや改革を行っている途中です。言い換えれば、現在進行形で成長をしている企業だからこそ、若い柔軟なアイディア、パワーで一緒に成長してくれる方を私達は大切にしたいと考えています。創作料理店を立ち上げる。エリアを中心に出店を重ね、現在8店舗を運営中。系列会社の株式会社ニューサポートでも伏見地区に2店舗を運営している。プロスパーの取り組み>。