デニッシュ食パンは、30年以上前に京都のパン職人が「クロワッサンの美味しさを食パンにできないか」と考え、開発したパンです。パイ生地のように折込マーガリンと生地が何層にも重なり合っています。大きな違いは、パンを焼く型に入れるため、長方形にでき上がります。etc.)をブレンドしています。美味しさに秘密はありますか?同じようなパンがたくさん出ていますが。18年前に銀座博品館にて東京で初めて売り出したとき、マスコミで取り上げていただき、三越や東武百貨店で「1日100本も売れるパン」と話題になりました。その後、さまざまなメーカーや個人のパン屋さんが同じようなパンを作られています。このパンは、1本を作るのに10時間もかかり、パンを作る工程もたくさんあります。いって、その作り方を少しでも省略すると、味が変わってきます。作り方や工程の数、材料を変えれば、安価な商品を作ることは可能です。その味の違いは、ちょっとしたことかもしれません。季節によっても若干味が変わります。そんな、ちょっとしたことでも妥協せず、こだわりを持つことで、少しでも美味しいパンをお届けしたいと考えています。デニッシュ食パンは、手作りで1本1本丁寧に作らなければ、すぐに味が変わってしまいます。製造工程における注意管理や、季節による温湿度の微妙な違いによっても、商品のできにバラツキがあります。完成品の検品で、1割程度は商品にできないパンができます。そんなことから、大量生産することで商品の品質が落ちることがないように、1回の生産数を限定することとしました。販売店は少ないのですが、こちらの取扱店で販売しております。当ホームページ上からもご注文いただけますので、ぜひご利用下さいませ。美味しい食べ方を教えてください。そのまま召し上がるのが美味しいと思いますが、スライスしたパンを軽く(10~20秒)電子レンジで温めますと、中のバターが溶け出し、全体が黄色くなり、柔らかな焼きたてパンの食感が蘇ります。スライスして、空気に長時間触れますと、中の水分が蒸発してパンがパサついてきます。この場合は、軽くトーストしてください。(商品の劣化を防ぐため、スライスでの販売はしておりません。ビターページ上部へ戻るピックアップ商品MIYABI”ミヤビ”とは「MIYABI」”ミヤビ”は、約35年前に京都・祇園のパン職人が「クロワッサン」のような美味しい食パンができないかと試行錯誤のうえ誕生したデニッシュ食パン。芳醇な香りと上品な甘さ、外はサクサク中はしっとりふわふわとした食感が最大の特徴です。通常の食パンなら4~5時間でできるところを、熟練のパン職人が妥協することなく10~11時間かけて一本一本丁寧に焼きあげます。このMIYABIは「宮家献上品」でもあり、毎月宮家に献上している逸品。デニッシュ食パンは京都生まれ東京育ちミヤビパンのMIYABI。