驚異のリピート率を誇るメニューになったと言っても過言ではない。心配なのは・・・プリフィクスコースって・・・他にも選べるメニューある訳です。他のメイン料理の魅力が・・・足りない・・とか・・・・???えっ・・?でもでも、ウチのコンフィを召し上がった方に「初めて食べたけどすごく美味しかった」と言って頂く度に、フランス料理の定番を広く知って頂くきっかけになってるのかなと、とても嬉しくなるんです。今ではいろんなお店で出会うようになったメニューかも知れませんが、フレンチ・ビストロ料理の代表みたいなメニューを「こんなに美味しいとは知らなかった」と言って頂けると、フレンチレストランやっててホント良かったなーと思う訳です。コンフィとは元は保存食、塩漬け肉の料理を指すことが多く、お客様の中には「ちょっとしょっぱい」と思われる方ももちろんいらっしゃいます。塩加減のお好みは本当に皆様それぞれですので。店ごとにもコンフィのしょっぱさ加減は色々です。そのお店のシェフの好みですね。Takaの鴨のコンフィは、ワインがススム味付けです。ビールも当然合います。叶うことならば、ランチタイムでも是非お酒とご一緒にお試し頂きたい・・・。話が少しズレ始めました。現在も未だシェフが独り奮闘しておりますが故、ディナータイムは「おまかせコース」3種類のみで営業させて頂いております。長いお時間を頂いてしまう事も度々で、ご迷惑をお掛けしており申し訳ございません。ランチタイムはプリフィクスコースのご案内なのでお好きなお料理をお選び頂けます。それでもやはりゆっくりランチタイムなフランス料理店ですので、是非ゆったりお過ごしにお越し頂ければと思います。GW中も4月30日(火)を除き5月6日まで営業致します。比較的お席ご用意出来ますので是非。皆様のご予約をお待ちしております。日記この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:この記事へのトラックバックURLhttp://blog.sakura.ne.jp/tb/185888266この記事へのトラックバック。