(岐阜・高山市)岐阜県で勝手丼00正月二日は高山へ。絶品のラーメンと勝手丼、いただきました。今回の一泊二日の旅行の目的は至ってシンプル。高山で温泉に入ってラーメンを食べ、ポケモンゲットしつつ散策したいという同行者の希望を叶えたもの。格安で調達(笑)高山ラーメンの店、以前より増えてますね。観光地だけあって、二日から店を開けているところが多い。行列のできる店も多い中、事前のリサーチで気になっていたこちらの「麺屋とと」が、すんなりと入れそうだったので、即座に決定。おっと、チャーシューご飯が無くなっていたのは誤算。見ただけで美味しいと判ります。濁りが入ったスープは従来の高山ラーメンとは違いますね。旨味たっぷりなのに雑味のないスープはレベル高し。チャーシューも美味しい。そこに高山らしい縮れ麺。これはなかなかない組み合わせです。煮卵はご飯側に移設しました。振りかけているのは、卓上にあった地元の保谷七味商店の唐辛子ですよ。いやー美味しい丼になりました。