リンクおばあちゃんの味といえるような鉄火味噌。今では知る人も減りつつあります。(私も最近しりましたし^^;)今回は鉄火味噌とはどんなものかを紹介します。リンク鉄火味噌とは...ごぼうレンコンや唐辛子を混ぜて炒めた、嘗味噌のこと鉄火味噌はそのままご飯にかけて食べたり、お酒のつまみとして食べる嘗味噌の一種で、ゴボウやレンコンなどの根菜を細かく刻んだものと、大豆、麻の実、唐辛子などを赤味噌と一緒にカラカラになるまで炒め、砂糖や酒などで味を調えたものです。完全に乾燥してふりかけのように食べられるものから、ペースト状になっているものまで形は様々です。「鉄火」味噌と呼ばれるのか鉄火味噌の「鉄火」とは火で熱されて赤くなった鉄のことで、鉄火味噌が赤味噌や唐辛子を使っているため赤い色をしているという特徴からこの名前がつきました。東洋医学では、味噌や根菜などは体を温める特徴があるとして「陽性食品」と呼ばれており、もともと陽性食品である味噌や根菜を火にかけることで水分という陰性食品が抜け落ちた鉄火味噌は、陽性がより強い「極陽性食品」と呼ばれています。食欲不振や冷え性の改善サポートとして鉄火味噌は役立つ!身体を温める効果が高いので冷え性が改善する食品と言われていて、体温が上がることで免疫力が上がり、健康促進や老化防止の効果があると考えられています。その他にも食欲不振解消や心臓病、神経痛やリウマチ、近眼などにも効果があると言われています。マクロビオティックなどの食事療法にも取り入れられており、軍隊などでも重宝されたことから昔ながらの健康食品といえるでしょう。寒い時期に重宝する鉄火味噌ですよ。yari-ote関連記事トーニングシューズの効果はバランスボールと同じ原理!バランスを取ろうと筋肉活動を促進ダイエットの効果をあげるために作られた靴があるって知っていますか?その名もトーニングシューズ。なんと、履いて歩くだけで普通の靴よりも...記事を読む重曹うがいの効果がすごい!初期虫歯をおさえたり、歯科医や歯科衛生士が行う歯のクリーニング効果あり一部の方はすでに始めている重曹うがい。馴染みのない方も多いでしょうが、重曹うがいはかなりすごい効果があります。705の購入はコチラから知る人ぞ知るおしゃれで高品質なモバイルスピーカー、braven。これまでも何モデルか発表されていましたが、このたび新モデルが発売となりま...記事を読むあさチャンで紅茶キノコが紹介、危険じゃない紅茶キノコの販売店はコチラ2015年7月7日に放送されたテレビ番組、あさチャン。こちらの番組でとある飲み物が紹介されました。それは『紅茶キノコ(コ...記事を読む武藤嘉紀さんの若き頃を中学、高校、大学を含めて紹介2015年、次世代のサッカープレイヤーとして注目されている選手がいます。それが武藤嘉紀(むとうよしのり)さんなんですね。...記事を読むビルトインコンロとは...システムキッチン用の組み込み式コンロのこと!コンロと一口に言ってもいろいろと種類があります。その中にビルトインコンロというものがありますが、どういったものかわかりづらいですよね...記事を読むマスク族にマツコと有吉さんがイラッ!ずっとマスクの理由は何なの?2015年6月24日の深夜番組、マツコ&有吉の怒り新党。二人が世の中の流行などを切っていく、辛口バラエティーです。今回は番組内でおもちゃのパーフェクションが登場しましたね。...記事を読む東京駅100周年記念スイカの申込みはココ、オークションもあり東京駅が100周年の記念として作ったスイカなのですが、あまりに注文が殺到しすぎたため販売がストップになっていました。美容や髪の毛についてこだわる方がもっているモロッカンオイル。