フォーラム「お客様の身近な冷蔵庫代わりでありたい」をモットーとして千葉県浦安地区を中心にベイエリアに展開している食品スーパー「ワイズマート」の情報発信ブログです。ついて、お客様参加型イベントについての情報をご提供致します。納豆教室とおかめの簡単クッキング』が開催されました。納豆教室とおかめの簡単クッキング』が開催されました。>>2008年09月18日お酢料理教室(魔法の呪文)夏休み親子お酢料理教室レポートその2です。親子料理教室で好例の子供達だけのお買い物。いつもは、このお買い物タイムから、子供達が仲良くなってくるのですが、既にお酢のティスティングで一体感が出来ていました。どのグループも、何の問題もなく、お買い物が無事終了しました。自分よりも幼い子を気遣いしながらのお買い物。Edyカードの支払いなども、小さなお子さんに体験させてあげていました。昔は、子供達が集まって遊んでいると、年長の子が小さな子供達の面倒をよくみていたものですが、こういう光景って微笑ましくて好きです。お買い物が終わって、ここからがにしで先生の本領発揮です。私は魔法使いなんです。みんなが買ってきてくれた牛乳を使って、一瞬にしてあるものを作ってみせましょう。「まず鍋に牛乳を入れてあたためておきました。牛乳の量は2カップです。「次に、ミツカンリンゴ酢を大さじ3杯量ります。用意する材料はこれだけ。準備が出来たら、牛乳を入れたボールの中に、お酢を加えます。「あら不思議、何か固まりが出来てきました。「次にガーゼをしいたざるの中に、流し入れます。「するとガーゼに何かが残ります。「お豆腐のように見えますね。このガーゼに残ったものが、カッテージチーズです。後でサラダに使いますので、冷蔵庫で冷やしましょう。」にしで先生のセリフは、かなり脚色をしていることをお詫び致します。当日の楽しい雰囲気は、こんな感じだったと思います。それにしても、牛乳とお酢だけでこんなに簡単にチーズが作れるなんてびっくりしました。参加されたお母さん方も、お子さん同様、ワクワクしているのが、伝わってきた瞬間です。カッテージチーズの特徴は、プロセスチーズやカマンベールチーズと比べて低カロリーで、脂肪分も少ないというメリットがあります。味は淡白で、わずかな酸味とさわやかな風味があります。子供達も、二人一組でカッテージチーズに挑戦。お酢の分量を間違わないように慎重です。ここでもおねえさんは、小さいお子さんにかきまぜる作業を任せ、見守っています。僕も、色々なお子さんの様子を写真に撮っているので、じっとその場で見ていた訳ではありません。やって写真を振り返ってみると、そのときのお子さん同士の関係が見えてきます。カッテージチーズ作りは、殆どのグループが上手に出来ていました。1グループだけ上手く固まらなかったのですが、牛乳を温め直して、お酢を追加したらきちんと出来ました。ご家庭でも簡単に出来ますので、是非、お試し下さい。チーズを冷やしたら、子供達は、野菜を切ってサラダ作りの準備に入りました。レタスは水気をきって手で適度な大きさにちぎります。きゅうりは角切りにし...プチトマトは、2つ切りにしました。お皿にサラダを盛り付けて、冷やしておいたカッテージチーズをのせたら、一品目の「手作りチーズのサラダ」の完成です。手作りサラダには、お酢、油、塩、コショウをブレンドしたスペシャルドレッシングを作りました。このドレッシングは、おいしいのですが、直ぐに分離してしまう難点があります。そのため、食べる直前にシェィクしなければなりません。いった作業も楽しそうですね。きれいに混ざると、このようになります。にしで先生にも慣れしたんでいます。「はい、それでは、スペシャルドレッシングを作ります。ミツカンリンゴ酢を大さじ6杯、オリーブオイルも大さじ6杯入れます。」そういって計量していると少しオーバーしてしまいました。間髪入れずに子供達の「お酢が6杯以上入っちゃったよ」との声が一斉にあがります。計量している直前まで、顔を乗り出して覗かれているわけですから、先生だって緊張してしまいます。にしで先生も負けていません。「お酢が少し多かったから、オリーブオイルも少し多くいれれば大丈夫ですね?」ほぼ断定口調の問いかけです。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。