その偏愛っぷりと共にぜひお試しを。〈ご飯に合うじゃがいもおかず〉の大定番といえば、肉じゃが。その地位は長きにわたって不動のものだったわけですが、この冬ついに、圧倒的にご飯に合うじゃがいもおかずが誕生しました。その名も、「みそバター鶏じゃが」。これまで〈肉じゃがか、肉じゃが以外か〉の2択だった世界(?)がついに、変わるかもしれません......。白飯との相性、肉じゃが超え......!?まず〈みそバター〉って、なんて甘美な響きなのでしょうか。その言葉だけでも、こくのあるおいしさが充分に想像できますが、そこにふっくらとした鶏肉とほくっとしたじゃがいもが合わさるわけですよ。そりゃもう、絶!対!に!おいしいわけです。煮詰めて濃厚さを出した煮汁を、具材にしっかりまとわせて仕上げるわけですから、そりゃもう、ご飯がすすまないわけがありません。平日夜でも気軽に作れちゃう。ふたをして蒸し煮にすることでスピーディに火が通り、まるでじっくり煮込んだようなほくほく感を堪能できるんです。主素材は、から揚げ用の鶏もも肉と、じゃがいもの2つだけ。粗びき黒こしょう▼作り方1.材料の下ごしらえをするじゃがいもは皮をむき、3~4等分に切る。2.鶏肉、じゃがいもを煮る鍋にバター5ɡを中火で熱する。溶けて泡立ってきたら、鶏肉、じゃがいもを入れてざっとバターをからめる。煮汁を加えてざっと混ぜ、煮立ったらふたをして5分ほど蒸し煮にする。全体をざっと混ぜ(水けが少なく焦げそうであれば、水大さじ2~3をたす)、ふたをしたまま、じゃがいもが柔らかくなるまでさらに5分ほど蒸し煮にする。3.煮つめて仕上げるふたを取って強めの中火にし、ときどき全体を混ぜながら(じゃがいもがくずれないよう注意)、煮汁がほぼなくなるまで煮つめる。器に盛り、バター5ɡをのせて、粗びき黒こしょう少々をふる。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。