BASE定休日前の月曜日!明日は祝日なので今夜もガッツリ飲んじゃってくださいね♪こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。IBU:30)ハーフ¥980毎回ホップを変えてリリースするシリーズ商品。CTZ、Cascadeホップを使っている。柔らかく軽いボディがたっぷり入ったおいしいルプリンを引き立てている。(スタイル:ヘイジーダブルIPA)それでは本日も充実のラインナップと10種類の樽生ビールで皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。BASE今日から2月!新しい月のスタートに相応しいスペシャルな4樽が新規開栓となりますよー!!!こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。Series”の大トリ。Stout”、その名も“CBS”は、カルト的人気を誇る“KBS”の兄弟とも言えます。Stout”を、メープルシロップ熟成後のバーボン樽に流し込み寝かせることで完成するこの逸品は、登場以来、瞬く間に人気を得たビールとして知られ、数多くのビアギークが喉から手が出る程欲しがる幻の超限定品となりました。CBSやKBSがバーボン樽で眠る場所は地下深く。地上から85フィート(約25m)ほど潜った洞窟の中でこのスタウトは熟成します。石膏の採掘が行われていた洞窟が使われなくなったものを、Foundersが熟成庫として利用しているんです。2016年4月の時点で9,000を超えるバーボン樽を保有しており、アメリカでも最も大規模なバレルエイジングプロジェクトと言われていて、地下深くにあるこのエリアは自然とビール熟成に最適なセラー温度となっています。この壮大なビールに対するあふれるロマンを感じながらグラスを傾けてみてください。インペリアルスタウト(ABV:11.6%)アロマは凝縮されたローストコーヒー、メープルシロップ、ミルクチョコレート、バニラ、オーク、バーボン。味わいはメープル、コーヒーやチョコレートのロースト感と甘み。同時にバーボン、バニラ、ほんのりとしたホップの苦みがバランス良く広がる。素晴らしさに飲みこむことをためらう程。IBU:80)松やオレンジ、南国フルーツの濃縮されたホップアロマや味わいのアメリカンDIPA。ドライでクリスプなフィニッシュ。IBU:50)ホップはMosaicのみを使用したウエストコーストIPA。苦みよりフレイバーやアロマを重視し、グリーンマンゴーやパパイヤを想わせるいきいきとしたMosaicホップのキャラクターをうまく引き出している。IBU:50)シトラスやグレープフルーツ、グアバ、マンゴー、松のアロマ。控えめな甘さと苦みのバランスが理想的。今日は新規開栓だらけ!!18時よりお待ちしてます!!!それでは本日も充実のラインナップと10種類の樽生ビールで皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。BASE今にも冷たい雨が降り出しそうな稲毛海岸ですが、本日も17時にOPENです!!こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。BREWERYも受賞しましたね。IBU:75)微かな樹脂や松のような香りのすぐ後にグレープフルーツのようなシトラスでフルーティーなホップからのアロマが強く香る。味わいも香りと同様、爽やかなシトラスが強く前に出るが、その中にも樹脂や松のようなホップ感とトーストやキャラメルのような甘さも微かに感じ取る事ができる。それでは本日も充実のラインナップと10種類の樽生ビールで皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。BASE昨夜は土曜日らしく賑やかな夜となり、本日は2樽が新規開栓です♪こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。No.14)が開栓です!!フルーツは一切加えず、純粋にホップだけでフルーティーな味わいをつくり出しているんですが、今回は白ブドウっぽく仕上げてきましたね!!「過去数年間にわたりホップの研究を続け、南半球のホップが生み出す南国フルーツやソービニヨンブランの濃縮したフレーバーにたどり着いた。Walkerの醸造長もコメントしています。IBU:59)南アフリカ、オーストラリア、ドイツ、そして太平洋岸北西地区で育った計7種類のホップが使われ、白ブドウやマンダリンオレンジ、パッションフルーツの生き生きとしたフレーバーを作り出している。IBU:75)微かな樹脂や松のような香りのすぐ後にグレープフルーツのようなシトラスでフルーティーなホップからのアロマが強く香る。味わいも香りと同様、爽やかなシトラスが強く前に出るが、その中にも樹脂や松のようなホップ感とトーストやキャラメルのような甘さも微かに感じ取る事ができる。それでは本日も充実のラインナップと10種類の樽生ビールで皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。BASE定休日あけの水曜日!今夜も元気に参りましょう!!こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。Session」に参加してきました!!13時から関内だったんですが、いやー眠かった!!まだ創業3年足らずのRevisionですが、今やクラフトビール愛好家に知らない人はいないほどのブルワリー。今回のセッションもいつも以上に参加者が多く、関心の高さを物語っていましたね。Deeepからスピンアウトして彼らが立ち上げたRevision社の歴史と思いを存分に聞けた楽しい時間でしたね。彼らが、マーケットありきではなく、まずは自分たちが飲みたいと思うもの、好きなものを造り続けた結果が今なんだという事実になんだか勇気づけられたような気持ちにもなりましたね。セミナーのあとは懇親会。ほかのクラフトビアバーの方々ともRevisionのビールを飲みながら色々な情報交換ができました。タホヘイズ)が繋がってますよ~!!香りはとてもトロピカルで、非常にソフト&クリーミーな口当たりに、スムースなのどごしとドライフィニッシュ。IBU:30)タンジェリンの香りと共に、ライムやマンゴーのようなシトラス&トロピカルな香り、そしてホップ由来の草のような香りがグラスから漂う。味わいは非常にジューシーで、オレンジとタンジェリンのフレーバー、ライムやグレープフルーツのようなシトラスフレーバー、そしてマンゴーやパッションフルーツといったトロピカルフルーツフレーバーが押し寄せる。それでは本日も充実のラインナップと10種類の樽生ビールで皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。BASE今日は成人の日!新成人の皆さん、おめでとうございます!!天気にも恵まれましたね♪こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。昼夜逆転生活のワタクシは残念ながら晴れ着姿の新成人はまだお見かけしておりません・・・。デフトーンズ)が開栓です!!ライムを入れたクリスプなメキシカンスタイルのラガーですよ~。昨年の夏にサンディエゴに行った時、メキシカンラガースタイルのクラフトビールがすごく流行っていた印象です。IBU:15)ライムを入れたクリスプなメキシカンスタイルのラガー。続き、BelchingBeaverとグラミー賞受賞歴のあるアメリカのオルタナティヴ・メタルバンド、デフトーンズ(Deftones)とのコラボレーションビール。タホヘイズ)が開栓です!!香りはとてもトロピカルで、非常にソフト&クリーミーな口当たりに、スムースなのどごしとドライフィニッシュ。IBU:30)タンジェリンの香りと共に、ライムやマンゴーのようなシトラス&トロピカルな香り、そしてホップ由来の草のような香りがグラスから漂う。味わいは非常にジューシーで、オレンジとタンジェリンのフレーバー、ライムやグレープフルーツのようなシトラスフレーバー、そしてマンゴーやパッションフルーツといったトロピカルフルーツフレーバーが押し寄せる。した大人時間が過ごせますよ~。それでは本日も充実のラインナップと10種類の樽生ビールで皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。BASEあらためまして新年あけましておめでとうございます!!いよいよ本日17時より2020年の営業スタートです!!!こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。みなさん、どんなお正月を過ごしていますか?そろそろおせちとテレビにも飽きてきた頃ではないでしょうか?美味しいクラフトビール飲みに来ちゃってくださいな。すべて新規開栓です~!!!ということで本日のゲスト樽です。ソルトスプレーサワー)当店では珍しくゴーゼスタイルのビールです。IPAを飲みまくる合間にちょっと酸味と塩味が効いたゴーゼ。ソルトスプレーサワー(アメリカ)スタイル:ゴーゼ(ABV:6.0%)人気カクテル「マルガリータ」にインスパイアされ造られたゴーゼ。Seasonal”シリーズからのビールです。ココア、コーヒー、パシーヤペッパー、シナモン、ナツメグを用いてメキシカンホットチョコレートの味わいを再現しています。これ、めっちゃシナモン感じますよ!夜深い時間にゆっくりと楽しみたい一杯です。IBU:50)香りははっきりとしたシナモン、ココア、そしてコーヒーのアロマを最初に感じ、その後にナツメグとペッパーのアロマも認められる。ビールの温度が上昇するにつれてそれぞれのフレイバーの組み合わせがよりしっかりとし、ココアやバニラも感じられるようになってくる。パーティー)Sabroホップが効いた飲みやすいヘイジーダブルIPA。これまたゴクゴクいっちゃうヤツですめ。Secretホップのはっきりとした柑橘のキャラクターを味わえる。柔らかなモルトをベースにホップの味わいが際立つヘイジー・ダブルIPA。(スマッシュ)IPA。Lemon)を使っている。ゴールデンプロミスモルトとCascadeホップで醸造。グレープフルーツなどのシトラスなアロマや味わいで、苦みもスムーズで飲みやすい。セレブレーションエール)を開栓です!営業初日には繋ぎたくなるビール!フレッシュホップに捧げる惜しみない祝福。IBU:65)深いアンバー色にクリーミーなベージュ色のヘッド。香りは強烈な松とシトラス、フローラル、フルーティーでモルト、かすかにスパイシー。味わいはビターなグレープフルーツ、モルト、ほのかにタンジェリンの甘み。フィニッシュはドライでビター。IPAだと納得でき、かつFirestoneWalkerらしいオリジナルさも際立つHazyスタイルですよ~♪ミドルボディで、フィニッシュはすっきりドライ。IBU:40)ホップ由来の草や樹脂のような香りが溢れ出す。そのすぐ後に、シトラスゼストの香り、ジューシーなトロピカルフルーツの香りが追いかけ、そして微かにモルトアロマ。パイナップルやライチなどのトロピカルフルーツのフレーバーが広がり、その中にもしっかりとした草や樹脂のような柔らかな苦みがあり、フルーティーさとマイルドな苦みが絶妙なバランスを取る。苦味のバランスが絶妙だなぁー。IBU:60)アロマは驚くほど芳醇で、フレッシュなフルーツやジューシーなホップ、ほのかなパイナップルへと続き、ホワイトセージや洋梨のアロマもわずかに感じる。味わいも果物の搾りたてジュースのようにフレッシュで、イチゴ、ブドウ、ホワイトセージなどフルーティー。ホップのフレッシュな味わいを存分に楽しめるダブルIPA。1/8(水)は所用のため19:00からの営業とさせていただきます。ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたしますm(__)mさー、2020年もワクワクするラインナップを揃えていきますよー!!それでは本日も充実のラインナップと10種類の樽生ビールで皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。BASE2019年の営業もラスト2日!!3樽新規開栓してますよー!!こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。BASE勤務もあと2日になってしまいました。Brewingの掲げる理念は二つ、「創造性は創造性を育む」「創造性は極上のビールを産み出す」ビールのラベルを半年ごとにその時旬な国内外のアーティストに担当してもらい、まさにその商品自体がギャラリーの様になっているのも特徴的です。使い、メロンやシトラスを彷彿とさせるアロマと味わいをもつ。甘過ぎずまた苦すぎず非常にバランスが取れており、そのジューシーさとふわっとした口当たりでどんどん杯が進む一杯です。Skunkwerksからリリースされています。Skunkwerksからリリースされている。大量に投入されたNelson、Amarillo、Simcoeホップと、数種類の小麦とオーツ麦が印象的なIPA。Beaverの名が世に知れ渡るキッカケとなったピーナッツバターを使った傑作ミルクスタウト。多くのファンの心を掴んだこのビールは、とても濃い液色で一見強く重たいビールだと思われがちだが、ローストピーナッツ、ダークチョコレート、コーヒーのアロマが香り、スムースでとても飲みやすいミルクスタウトとなっています。ピーナッツバターの香りに包まれてなんだかビールとは思えない感じ。IBU:30)ローストピーナッツとコーヒーの芳ばしい香りとチョコレートの甘い香りが漂う。味わいはピーナッツバターの風味が前に出て、その後からチョコレートの甘さと微かなローストコーヒーの香ばしさが追いかける。全ての風味や味わいが絶妙なバランスで混じり合い、非常に整ったフレーバー。(スタイル:ミルクスタウト)それでは本日も充実のラインナップと10種類の樽生ビールで皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。BASEクリスマスも終わり、ここから一気に年末モードですね!明日で仕事納めの方も多いのではないでしょうか?今年も残すところあと僅か、楽しくまいりましょう!!そして、本日は木曜日!今年最後のレディースデーです。アルコールドリンクをオーダーいただいた女性のお客様にはデザートのサービスがありますよ~♪こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。バダ)が開栓です!!RevisionらしいヘイジーなダブルIPAですよ~♪ビール名のVă-daは、Revisionがある「ネバダ州」の「バダ」。「ネバーダ」ではなく「ネバダ(バにアクセント)」が正しい発音で、他州の人が間違って発音することに対するローカルからのちょっとした指摘であり、ジョークでもあるそうですよ。Secretが使われている。ライチやグースベリーの味わいとアロマが楽しめ、土のようなニュアンスも感じる。ミディアムボディで柔らかい口当たり。それでは本日も充実のラインナップと10種類の樽生ビールで皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。BASE定休日前の月曜日ですが、新規開栓ありますよ~♪こんにちは!!稲毛海岸のクラフトビール専門店。・カイユのオーナーシェフY氏がふらりと来てくれました。脱サラして店を始めようか迷っていた時に背中を押してくれたひとりです。彼の店ではベルギービールも扱っていてワインバーなのに東京カレンダーのベルギービール特集で紹介されていました。Snarfとあわせて2樽のRevisionが繋がりましたね!!霧がかったホップワールドを彷徨い歩いているかのように、目に見えなくてもそのフレーバー、アロマは輪郭がはっきりとしていて、とても心地良い。霧がかったその先にあるものは、オレンジの果樹園なのか、ホップ畑なのか、そこからの素晴らしい香りに包まれる。IBU:40)オレンジやタンジェリンのフルーティーな香りが強く引き立ち、グレープフルーツやレモンなどのシトラスアロマも感じられる。微かに松や花のような大地を感じる香りも存在。味わいも香りと同じくオレンジやタンジェリンの味わいに、グアバやグレープフルーツのフレーバーも加わる。あ、そうそう、今回の平日限定メニューは本日最終日ですよ~。是非!!そして12/11(水)にリニューアルする平日限定メニューは12/27(金)までとなります。そこで一旦平日限定メニューはお休みとなりますのでご了承くださいm(__)mそれでは本日も充実のラインナップと10種類の樽生ビールで皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。