自分のブログログアウトチープでもシックな暮らしがしたいと思っている元ワーキングマザー。[編集]ひさしぶりに「ベトナムおうちごはん」の新メニューに挑戦してみました。言っても簡単そうな豆腐のパン粉揚げ。黒ゴマをパン粉に混ぜて豆腐にまぶしてこんがり揚げる、という料理。黒ゴマがなかったので白ゴマで作りました。この「こんがり揚げる」というのがなかなか難しい。「お好みのタレをつけて食べる」とあったので、ヌクチャムだれで食べました。豆腐はさっぱりしてるので、ピーナツみそダレのようなコクのあるたれのほうが合いそうです。お皿の向こう側にあるのは、ときどき食べたくなって作る揚げ春巻き。少ない揚げ油でも揚げられるので、こっちは随分作りなれてきました。短時間勤務が終って、なかなか平日は新メニューに挑戦できません。気力のある日にチャレンジしようと思います。nice!(0)あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。