今日は白菜が主役のスープを作ります。シンプルだけど味の深みを感じられるとっておきのレシピです。オリーブオイルで「炒める」ひと手間でほどよく水分が飛び、うまみが凝縮。白菜を食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、白菜を入れて焦げないように炒める。白菜がしんなりと焼き目がついてきたら、水とコンソメを入れて煮る。ひと煮たちしたらしょうゆを加える。器に盛り、黒こしょうをかける。湯に白菜をそのまま加えて煮たスープもおいしいですが、焼き白菜で作るスープは、甘みとコクが際立ちます。オリーブオイルの風味がうれしい、とてもやさしいスープです。TVや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ドレッシングの基本のキホン!をオリーブオイルで。9月のベスト3発表!一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。