洋食屋さん風・甘口ポークハンバーグ洋食屋さん風・甘口ポークハンバーグ今日は朝から薄曇で、とても良いお天気?(“おさんぽ日和”参照)でした。普段はお昼寝しない娘が、今日は珍しく眠っています。朝方まで仕事していた夫の隣で、ネコのように丸まって寝ています。2人寝てると静かだわー・・・。←この写真は、今朝、市場へ行くときに撮ったもの。曇り空を撮ったつもりだったのですが、木に何かタラ~ンとぶら下がっています。紐のようですが、紐ではありません。疑問に思ったので、ネットで調べてみると、どうやらインドにあるバニヤンの木のよう。下向きに伸びているのは“枝”で、ぐんぐん伸びて地面につくと、今度はそれが“根”になるのだそう。して木はどんどん増殖して、いつの間にか林のようになるのだそうです。(←ホントにバニヤンの木だったらね:爆)さてさて、“鬼の居ぬ間に・・・”ってことで、更新です~。今日は、ハンバーグ!まぁ、なんてことはない普通のハンバーグなのですが、ソースを少しアレンジしてみると、洋食屋さんのハンバーグステーキの味に近付きました。◇作り方1.ボウルに挽き肉、微塵切りにした玉ねぎ、卵を入れ、良くこねる。ゆるいと感じたら、パン粉、小麦粉などのつなぎを入れて、硬さを調節する。2.1に、パプリカパウダー、ナツメグ、黒胡椒、塩などを入れて下味を付け、食べやすい大きさに丸める。2.熱したフライパンに油を引き、2を入れ、片面こんがり焼いた後、裏返してある程度まで焼いたら、水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。3.Aを合わせておく。4.2の蓋を開け、ハンバーグの中まで火が通ってること確認したら、ハンバーグの上にAのソースをかけ、更にその上にバターを好みの量乗せて、蓋を閉じる。5.バターがとけたら、軽くソースと混ぜて、出来上がり。娘は、非常に気に入ったらしく、ものすごい勢いで完食!そのままお皿までペロ~リいきそうな勢いだったので、阻止して、私のを半分あげました。「甘い!」と文句を言いながらも、キレイ~に平らげてました。