「鮨十」のフォントがいいのかな。読みやすいしかっこいい。中はキレイな白木のカウンター。おしぼりの左にある布巾は指を拭く為のもの。手で食べるひとには嬉しい気遣いです。ランチおまかせコース最初はほたるいかとわかめの先付け。寿司屋のわかめは厚くて食べごたえもあるし、味もしっかりしていてとっても美味しいです。最初は青森の寒ひらめ。身はプリッとしているのにやわらかく、口の中で旨味がふわーっと広がります。肉厚でとろっとした身はとっても柔らかく、食べたらすぐ溶けて消えてしまうようです。旨味が強くて美味しい!ヤリイカ。一枚のイカをいかそうめんのように切ってから握るスタイル。柔らかくてとにかく甘い。上に載った塩がいいアクセントに。ネタによって赤酢と普通の酢の酢飯を使い分けているとのこと。コハダは赤酢で、香りも強くまろやか。鰆は魚編に春ですが、このくらいの季節が一番美味しいんですよーと大将が教えてくれました。身に脂ものって確かに美味しい。見た目のインパクトも結構ありますが、炙ってあるので香ばしさもありつつ見が兎に角柔らかくて美味しい。