前菜の盛り合わせ新じゃがのフリッタータ~トマトのケッカソースで稲葉の育てたオレンジカリフラワーとサラダカブ・薄紫大根のソットアチェ―ト新じゃがのフリッタータは、オムレツ?のような感じ。ソットアチェートは、ピクルスのようなもので、酢のさっぱり感と野菜本来の味が引き出されてGOOD。「めっけ」さんよりご提供いただいたパン。野菜たっぷりのミネストローネ。具だくさんのミネストローネ。これも野菜本来の味がして、満足な1品。4種のチーズを使った、リゾットクワトロフォルマッジョ。チーズのコクがなんともたまらない、リゾット。これぞ、本場の味!と思えてしまう贅沢な1品!ここまでで、満腹満足~!と言う方もいらっしゃいましたが、ここからデザート。北村さん自家製の金柑をふんだんに使った「パンナコッタ」。北村さん自家製の金柑をふんだんに使った「あったかパイ」。焼きたてなので美味しさ倍増!金柑ジャムがピッタリ。デザートは別腹!清川村でイタリアンが食べられるなんて嬉しい!早く清川村でお店を出してほしいわ!なんて声を伺うことができました。引き続き、地域おこし協力隊の稲葉さんと協力しながら新しいおいしいものをご提供できればと考えています。1103-51電話&FAX:046-288-2595携帯:090-6129-8996メール:yottekeshi@gmail.com-------------------------------------↓よってけしのメールアドレスが読み込めます。お弁当の注文などお気軽にご相談ください。※返信は、携帯アドレスの場合があります。2017.01.09ENTRY中央ろうきんの助成プログラムで、よってけしで作って言いるジャムの中間報告書をまとめました。資源の有効活用と地域のつながりになればと活動しています。