eat"私たちの食事は、私たちが気付かないうちに変化し、様々な病気の原因となっているようです。健康になるためにどのような食事を摂るべきか、また、病気を改善するためにどのような食事を摂るべきかについて学んでいきます。(8)プロフィールこんにちはDr.Kwanです。日本では某大学病院で消化器内科医として診療してきましたが、2010年よりシンガポールにて内科医をしていました。2013年より日本に帰国し、能登で半医半農生活を始めました。以前から栄養に興味があっていろいろ学んできましたが、普段の食事が健康にとても大事なこと、私たちの食習慣が知らない間に不健康なものになってきていることに気付きました。これから、栄養について究め、どんな食事を摂るべきかについて皆様に伝えることで、少しでも多くの人を健康にすることができれば・・・と思っています。いう本をいただきました。ありがとうございました。読ませていただいたのですが、強烈な本でした。著者の岩村暢子さんという方は、広告会社の方なのですが、「食DRIVE調査」という食事調査を1998年より続けておられ、家庭の食事の変化を観察されていらっしゃいます。この本の特徴は豊富な実際の食卓の写真です。副題にあるとおり、274枚も使われていて、とても衝撃的です。その食事を用意した主婦の言い訳や、開き直りの文章も面白いです。この本の内容が「食DRIVE調査」の全貌をあらわしているのか?と言われると、微妙な気がします。具体的なデータは少なく、「主婦が怠慢なので食卓が乱れている」という論調で全て書かれているので、本のストーリーに合ったデータを取り出しているようにも感じられます。・みんなでいっしょに食べる家庭が少なくなってきていること、など、この本で指摘されている傾向は確かにあると思います。素晴らしい研究なので、ストーリーありきではなくて、研究結果そのままを発表していただけると、すごくありがたいのですが・・・それと、この研究の手法はとても興味深いです。この方法を診療に取り入れることができたら、患者さんの食事をきちんと知る良い方法になるのではないかと思いました。»)他のジューサーとはひと味違う。おいしくフレッシュなジュースが簡単につくれます。お手入れも簡単!!オススメです。