今年最後のメルマガ配信。食の最高のパートナー。業績至上主義からの解放。雪下キャベツのお届けまでの準備。スープや鍋の季節になりました。青肉オルフェメロン収穫減に。箱を開けたらカビメロン。メロン2品種の食レポ動画。中西圭三さんがメロン畑に。一年分涙を流し思いっきり泣いてきました。メロンを傷つけ、販売不可能にする理由とは。メロン初収穫2019。【全国放送されました】めざましテレビに出演で感激!:寺坂農園メルマガ個人情報は、第三者に共有されません。プライバシーポリシーはこちら受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。野菜のお話しおぉぉぉ~、寒っ。お盆を過ぎると、北海道は秋の空気になるんだなぁ。朝の気温14度!強烈冷房・天然エアコン状態です。窓開けて寝ていたら夜中に冷えてきて、慌てて窓を閉めました。メロン畑に行くのに車を走らせていたら、朝焼けがきれいな予感がしたので、かみふらの8景の一つ【旭野やまびこ高地】へ。十勝岳連邦の山並みが美しかった。逆に西側、丘陵地帯にかかる朝もやも美しかったです。鼻水出るくらい体冷えたけど。今日も良い日になりそうです。これだけ、朝が冷え込むようになると、楽しみなのがトウモロコシ(トウキビ)が甘くおいしく仕上がること。北海道でも日中も朝も暑いと、やっぱりスイートコーンの呼吸消耗が激しくなるから、朝はスイートコーン自体が冷えているほうがいい。一つ楽しみなのが...。このタイミングで朝の冷え込みがきつくなる、と、いうことは...。甘さも強くなり、それよりも旨さ・おいしさに深み増して仕上がっていくのです。初秋収穫の青肉メロンの魅力です!「たのむーっ!お盆明けに残暑、来ないでくれぇぇぇぇーっ」と、私は8月に入ってからずーっと祈祷していました(ウソです)。暑い夏を乗り越えて体力を消耗したメロン。ネット完成期~糖度上昇期にかけて、草勢維持が難しく苦慮しています...。プロなんで、結局乗り越えて収穫まで達成するのですが。毎日、初秋収穫の青肉メロンを観察して、7月収穫の促成栽培との違い、難しさと面白さを感じます。来年に向けての技術的収穫・気づきを多く得られたので、まだ今年の青肉メロンの収穫に達していないにもかかわらず、今から来年のオルフェメロンを育てることが楽しみです。PDCA回しまくるのが、感動的おいしいメロン作りへの近道です。ーっくさんの予約注文をいただいている青肉メロンオルフェ。ご期待に応えられるおいしいメロンをお届けしていきます。あと収穫まで10日ほど。毎日天気予報を見ながらドキドキして、あの手この手でメロンの生育サポート、やり抜きます。今日は、風が弱い天気予報。7月に収穫の終わったハウスビニール片付け作業に集中です。メロン畑にエン麦を播き、水を掛け緑肥栽培を。おいしいメロン・野菜を全国にお届けし、お客様に「おいしいっ」と喜んでほしい』を理念と据え、産地直送に取り組む農業を続けています。関連記事はこちらホワイトアスパラ畑に潜入。前の記事を読む次の記事を読む。