ナビゲーターと、最高のスタッフに入れてもらうお茶は格別の味。オールアバウト中国茶ガイドの平田公一氏(右)と、中国茶ブログDrinkin’cha主宰の納富廉邦氏(左)が、春に皆で飲みたいお茶を沢山セレクトしてくれました。お二人は、二人のトークについて「稽古不足の素人漫才のようでお茶に悪い。」と謙遜されていたが、ことお茶に関する知識と作法とその上品さは、本もの。お二人のお話を聞き入りながらも、お隣さんともガヤガヤしながらもいい雰囲気で進んだ茶話会になりました。特別メニューをキッチン宮越が考えてくれました。「ゴマ団子」「プリプリエビの揚げ春巻き」「杏仁豆腐」と、お茶にもピッタリのラインナップ。なんとこのかわいい茶杯を来場者にプレゼントという太っ腹さ。今回はいろいろ時間など制約があったためミネラルウォーターを寸胴鍋で沸騰させてお茶を提供。イベント中にどんどん極上のお茶が運ばれます。僕は、お茶の中では、ほうじ茶が一番好きで、おかんがいつも出してくれていた味を思い出しました。「お茶の味がしなくなったほうじ茶が美味い。焙煎だけの美味しさを味わうというか。」(納富廉邦氏)だんだん珍しいものへと突入。スタッフの我流茶セットも紹介。長いキャリアをお持ちだとか。