お座敷の方々とパチリ。おすすめの「ストレート」と「ストレートのお燗」をおいしいといっていただきましたー。カウンター席の方にも「初めて飲んだストレートが思わずおいしかった」と。弱い方にはオンザロックやクラッシュアイスもいいですよ。これには、やっぱり球磨焼酎。夏の暑さも吹き飛びます。この「穂の花」さんは、各県のおいしい食材を使った旬の幸コースを行っているお店。11月には、なんと、福井の越前ガニを使ったフェアもやってくださる。米どころ酒どころ福井県に生まれる。酒販店・料飲店・ホテル旅館などプロ向けコンサルティングを行っている。山形日本酒学校にて、記念講演、やらせていただきました。