(おせちりょうり)お正月といえば、おなじみのおせちですが、今回はその歴史をご紹介します。おせちの風習が始まったのは平安時代頃からで、もともとは季節の節目(お正月や端午の節句、七夕など)に邪気を払い、不老長寿を神様に願ってお供えをする宮中行事でした。庶民が本格的に食べるようになったのは江戸時代後期から。庶民の多くが住んでいた長屋では、湯沸しや米を炊く竈くらいの装備しかなかったため、煮売り屋(今でいう惣菜屋)さんが売りに来る、数の子やごまめなどの正月用料理を買って食べていたようです。おせちの代表的な料理というと、一般的には、黒豆・田作り・昆布巻き・栗きんとん・海老・紅白なますなど。長寿、平和等の意味があります。デパートで販売されるようになってからだそう。おせちを食べて、要求実現、良い年にしたいものですね。