この10野菜で補給してセルフケアフードライフスタイル2018/05/23「紫外線は5月が最も多い」と聞いたことはありませんか?でも、内心「ホントは真夏のほうが紫外線が強いはず」と油断している人、案外多いみたい...。実は、この油断こそ、紫外線による肌荒れの原因なんです!紫外線にはUV-A、UV-B、UV-Cがあり、それぞれ地上に到達する量は季節によって変化します。UV-Aは5月が最も多く、UV-Bは5月から急増し7月にピークを迎えます。紫外線対策は、5月からしっかりと始めるのがポイントなのです。紫外線によるシミや乾燥、シワの予防には、日よけと日焼け止めだけでなく、体の中からのケアが必須。栄養素の中で、特に重要なカギを握るのが、ビタミンCです。ビタミンCは肌のハリを支えるコラーゲンの生成に不可欠。メラニン色素を還元しシミを防ぐ働きも期待できます。ビタミンCを一番多く含む食材は何でしょう?ビタミンCといえばレモンでしょ?と思いきや、答えはなんと赤ピーマンなんです!もちろんレモンにもビタミンCは含まれていますが、その量は果汁100gに50mg、皮と果肉を合わせて100g食べても100mg。酸っぱいレモンの皮や果汁を100gも食べるのはちょっとしんどいですよね。その点、赤ピーマンなら1個半のビタミンC量が170mgだから楽に摂ることができます。ビタミンC:170mg緑のピーマンが熟したもので、パプリカより果肉が薄い。ビタミンC:160mgピンポン球サイズのかわいいキャベツで、春が旬。煮込むより焼いたほうが甘くて美味です。ビタミンC:150mg赤ピーマンになる少し手前のもの。赤ピーマン同様に生で食べるのがおすすめ。群やβ-カロテン、鉄やカルシウム、カリウムが豊富。貧血やむくみの改善に力を発揮します。β-カロテンも豊富ですが、辛味成分のカプサイシンを含むので、食べすぎは禁物です。貧血対策に効果があるビタミンB群も豊富。カロテン、カルシウムが鉄たっぷりの健康野菜。ビタミンC:110mg春の七草の一つで小正月の七草粥で食べる他、お浸しや天ぷら、和え物にもぴったり。ビタミンC:82mgカブの根よりも葉のほうが栄養価が高く、カルシウムも豊富。お浸しや炒め物で食べるのがおすすめです。ビタミンC:81mg青汁の材料でおなじみ。カロテン、ビタミンEの他、睡眠を助ける成分も含まれます。ビタミンC:81mgむくみ改善に働くカリウムもたっぷり。ビタミンC:76mg苦み成分には強い抗酸化作用があり、デトックスにも有効。血糖値を抑制する成分も含まれます。ビタミンC:76mg青ピーマン特有の苦み成分はポリフェノールの一種で高血圧抑制、抗うつ作用があります。ビタミンC:75mg生わさびの辛味成分とビタミンCは抗ストレス作用があり、精神の安定をサポート。非常に多く、代謝UPや免疫力強化にも。ちなみにビタミンCの必要摂取量は1日約100mg。ダイエット、健康関係の企画、レシピ開発をするの他、暮らしにまつわる企画を担当。12星座の運勢3牡牛座は電撃的な恋の予感!?水瓶座は恋のバトルに要注意!【ジプシー占い】2/16~2/224双子座はもうすぐ運気が上昇!水瓶座はツラいことも必要な試練だと思って向き合って。【恋のパワーストーン占い】2/18~2/245ココロもカラダも「ホットな女」になって男性を惹きつける!16獅子座は交際費がかさむ時。