ドライバーは説明会に出席してアカウント作ってスマホさえあれば、いつでもどの国でも働ける。報酬を得ようとするので、信号無視や逆走の危険運転が取り上げられたり、都心のシェアサイクル独占していて一般の利用客が使えないことがあったり、ドライバーが事故に遭うと保険が適用されず自己負担になったり、国境を越えたサービスはアマフレだったり構造的に色々な社会問題をはらんでいたりする模様。レストラン側だがドライバー側のことも知っておかなきゃね。2/10uberの手数料は食べる人、運ぶ人、作る人、ウーバー本体を考えれば妥当に感じる。高い!!と言う気持ちはわかるがウーバーやクーポンを調べていくと塩舐めたら塩っぱい、と言ってるのと同じに思うが、レストラン側としては梱包資材費が重くのしかかるわりには、なんだかんだで荷崩れリスクがつきまとう。現ドライバーの話を聞いて汁漏れしないモノを選んだつもりだが、リスクは消えないなと。2/11巷でもてはやされてるゴーストレストランと言われる何か新しい言葉を纏ったベンチャー気取りの客席を持たない飲食店は利益大丈夫?って店が多く目に付く。格安シェア厨房だから可能のようだが、ゴールドラッシュで一番儲けたのはスコップ屋の話と似ているなと...。胡散臭いコンサルが蔓延る飲食業界になかで素人をカモるには今一番アツイ市場に思う。新しく覚えた言葉を使いたくて仕方がないのはわかるが、ゴーストレストランが並木橋にあろうと赤羽橋にあろうと実態は仕出し屋。地方の仙台でも効率の良い場所(マクドナルドや吉野家が近い場所)でゴーストレストランが出てくるかもしれないがスケルトンから作るゴーストは採算合うのだろうか?採算取るとしたら高級志向か、レンヂでチンするだけのモノか?はたまた西友お惣菜の横流しか...格安シェア厨房が出てくる?いやわからん。ウーバーアプリには英語メニュー、健康志向、ハラール、ヴィーガンのタグがあるので、そこに対応できるレストランが仙台にあるか?と言われれば多くは無いのでピンポイトに狙うゴーストも出てくるんじゃなかろうかと...。2/11お江戸知人に聞いたらランチは外に食べに行くと時間のロスるから、との理由でウーバーや移動販売が軸らしい。仙台でも需要はあると思うが、当店の課題は日曜の夜が週の中で一番暇なので、コンスタントに日曜夜営業の雨なんか降った日にはブースト狙いでドライバー&オーダー来てくれたらなと。あとウーバーイーツはお持ち帰り機能もあるので、これも使っていきたい。加盟に向けてわかってきたことTweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く2020-01-19780当店のラーメンは780円でラーメンをキャッシュレス決済する際に「ななひゃくはちじゅう円」でお願いしますと言うよりも、「ナナハチゼロ」でお願いしますと言った方が数字を打ち込む側にとってわかりやすい。スーパーもそんな形でキャッシュレスのやり取りしてる店が多いわけだが、私はラーメンのナナハチゼロを、ついナナハチロクと言ってしまうことがある。自信満々なボッタクリ馬鹿店主は不思議そうなお客様の顔と共に度々反省するのである。間違う理由はサラリーマン時代の担当部門の通称が786(ナナハチロク)だったから。自分でもビックリした。これは染み付いているなと。そんな言い訳よりも、これは直さなければいけないと思っているが忙しい時はついナナハチロクと言ってしまう。身体の老いはあまり感じたことがないのだが、今まで感じたことがない明らかな老いだ。直さなければいけないと思う。軍隊の731部隊のような呪縛のようなものなのかもしれないなと思ってた矢先、786の取引先が最近倒産し破産したことを聞く。今から17年前のこととは言え狼狽えた。相手は忘れているかも知れないが破産者○ップに連なるように関連会社まで名前を見るのは元担当者としてなんとも答えようもない感じになった。今では縦横無尽にSNSで繋がることが可能な時代だが、元気でいてくれたらなとひたすら願うばかりだ。火と同じように欠くことができないが、火と同じほどに危険である。本年も自家製麺キリンジを宜しくお願いします。本日1/2(木)11時より営業しております。予定にございましたモチ米在庫の都合上、餅中華は先送りになりました。1/5(日)まで味噌ラーメンとカラスミ汁無しの特別メニュー2本立てで11時~14時17時~20時の無くなり次第終了の通常営業しております。最終日は昼営業のみになるおそれもございますので予めご了承ください。味噌ラーメンは動物系のスープに大豆粒状をブチ込んだ、非常に豆感の強い味噌ラーメンです。カラスミ汁無しは定番商品の汁無しに、あのカラスミパウダーを散らしたものになります。ニンニク入れ放題の予定でおりましたが、年末スペ住人による予想をはるかに越えるニンニク無政府状態による治安の悪さにより現在ニンニク不足に陥りまして、年始営業は通常の無料トッピングからの選択制となっております。味噌ラーメンなので無料トッピングにバターを追加しております。【駐車場】jikaseimenkirinji.hatenablog.com尚、1/6(月)〜1/10(金)は休みになります。08:38本日より新春特別麺のお知らせTweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く2019-12-25年末年始営業と休業のお知らせ2019本日をもちまして年内の鍋キリンジのご予約を終了させて頂きました。今週の鍋珍オーダーは年末にあわせ川口麺の汁無しのご要望を頂きまして、鍋は常連さんがほとんどなので可能なかぎり需要に応え提供しています。iwataniコンロ貸し出しはカセット燃料代込み別途(550円)が思ってたより人気で、機材もなんやかんや豊富ですのでたいていは対応できます。来年も鍋宜しくお願いします。2個の図お持ち帰りアブラカスはまだ店頭で承っております、年越しそば又どん兵衛に入れるのも当店のオススメです。年末年始営業と休業のお知らせです。餅中華(提供しない場合アリ、調整中)1/6(月)〜1/10(金)は休みになります。久しぶりの限定ラーメンが年末スペラーになりました。提供は3日間(明日27日は夜営業~)終日提供になります。光のページェントが開催期間を伸ばしたように年末スペラも1日開催だったのが今年は3日間になります。差し迫ったラーメンでもないので緩いかたちで宜しくお願いします。麺の文化大革命と言う、ストロングゼロを片手にしないと言えないようなイキリワードの名の元に製粉機を駆使してきましたが、食の傾向としてタピオカ→モチモチ食パン→モチモチパスタ→モチモチうどん→モチモチ昨今のモチモチ文化に当店なりに終止符を打つべく、なんでも製粉機で粉にできるマンの出した1つの答えが餅すなわち、麺に餅を入れてみるです。日々の通常営業ではできないことを主題にしている年末年始の営業はモチ米3モチ麦4オーション3配合の製粉した麺になります。川口とは一体なんなのか?麺の切刃の名前で若干太い麺です。川口でググって見て下さい。今年のスープは当店の代名詞でもある、ソウルフードあぶらかすのカスラーメンのスープになります。定番川口を辞めたキッカケはカスラーメンなので川口とカスラーメンの融合とでも申しましょうか。簡単に言うと川口切刃によるモチ米とモチ麦の麺のカスラーメンになります。年始の味噌川口餅は味噌ラーメンになります。麺はスペラーと同じ麺です。提供するか現時点で不明です。いつまで餅を焼いたり煮たりして食べてるんですかね?風習と言えばそれまでですが、お正月の象徴である「餅」と年越しそばの「麺」をまとめて食べた方が時間のコスパ良くないですか?風情がないかもしれませんが、ハロウィン~クリスマス~お正月の流れが風情があるのか?を聞くのと同じで、時間は常に流れ、食の嗜好も変わります。何が言いたいかと言うと、餅を麺にして食べるのも風情ということになります。過去にビールで打ったビール麺も斜め上45度な製麺として恥ずかしく刻まれてますが、それに負けるとも劣らない中華麺としては地を這うような排気量を伴う、自家製麺サディスティック簡単に言うと今回も馬鹿製麺となっております。皆様、良いお年をお迎え下さい。岡本のブログでございます。出前館よりウーバーイーツを選ぶ理由ウーバーイーツの容器決定しました。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。