月桂樹や山椒などに血圧を低下させる効果を究明|カゴメ株式会社このページではjavascriptを使用しています。style="display:none;visibility:hidden"></iframe>自然を、おいしく、楽しく。(栃木県西那須野町)は、130種類の野菜類について評価を行なった結果、月桂樹や山椒、柿(葉)などの中に、血管を拡張する作用を示す物質が含まれていることを明らかにしました。血管を広げることができれば、血圧を下げることができます。これらの植物の摂取により、血圧降下作用が期待できます。立命館大学(京都))において発表いたしました。研究のきっかけ高血圧症は、虚血性心疾患や脳卒中といった、多くの循環器系疾患の重要な危険因子です。mmHg以上)の者は、15歳以上の男性19.8%、女性14.5%にものぼります(図1)。mmHg低下させることが挙げられています(表1)。食品中に含まれる、血圧低下作用を示す物質としては、これまでに、アンギオテンシン変換酵素阻害ペプチドなどが報告されていますが、蛋白質を多量に含む動物性食品由来のものが多く、植物性食品の血圧低下作用はあまり判っていませんでした。そこで、血管拡張作用を指標として、血圧低下作用が期待できる食品を検索しました。研究には、130種類の植物性食品の熱水抽出物をサンプルとして用いました。血管の伸縮は、モルモットから摘出した大動脈標本で評価しました。血管を収縮させる物質(フェニレフリン)によって血管をある程度収縮させておき、そこに食品由来のサンプルを処置し、収縮が解除されるかどうか、試験を行ないました。その結果、6種類の食品が血管を拡張させる作用を、14種類の食品が収縮させる作用を、2種類の食品が一過性の収縮の後、血管を拡張させる作用を示しました。血圧を下げる作用が期待できる血管拡張作用は、月桂樹,山椒,柿(葉)などにおいて認められました。作用が強かったのは、月桂樹,山椒でした(図2参照)。月桂樹、山椒などには、血管を広げる物質が含まれており、血圧を下げる可能性が明らかになりました。よって、これらを普段の食生活の中に取り入れることができれば、血圧を下げるのにプラスになると考えられます。(1%)の作用を比較したところ、山椒や月桂樹からの抽出物が、非常に強い血管拡張作用を示しました。血管拡張メカニズム血管を拡張させるメカニズムとしては、直接血管平滑筋に作用して、筋肉を弛緩させるものと、内皮細胞から内皮由来弛緩因子(EDRF:NO[一酸化窒素]やプロスタグランジンI2など)を放出させることによるものとに大別できます。今回、強い血管拡張作用が認められた3種類の食品(山椒・月桂樹・柿)抽出物について、薬理学的な手法により、メカニズムの解明を試みました。その結果、これら3種類の抽出物が血管を拡張させるメカニズムは、いずれも血管内皮細胞からNOを放出させることによることが明らかになりました。内皮細胞から放出されたNOは、平滑筋細胞の中の酵素(可溶性グアニル酸シクラーゼ)に結合して活性化し、細胞内cGMP濃度を上昇させ、カルシウムチャネルからの細胞外カルシウムの流入を抑制することで、血管を拡張することが知られています。mmHg以上のいずれか、または双方を満たす場合を指す。mmHg未満であり、両者の中間を境界域高血圧という。:内皮細胞から放出され、血管平滑筋を弛緩(拡張)させる作用を示す物質のことで、一酸化窒素(NO)が代表的な物質であるが、他にプロスタグランジン(PG)類(PGI2やPGE1)なども同様の作用を示す。!野菜をジュースで摂ろう!キャンペーン・お楽しみBOXキャンペーン会員登録のご案内スペシャルコンテンツCMギャラリーお客様相談センターよくお寄せいただくご質問お客様の声を活かしました健康直送便お店では買えない特別なカゴメです。&KAGOMEファンのみなさまとカゴメをつなぐコミュニティサイトです。VEGEDAY毎日の生活を、野菜で楽しく。お問い合わせ0120-401-8319:00~17:00(土日祝日を除く)こちらからお問い合わせてください。