abats編12月27日も関東代理店の清水さんと共に挨拶をして回った。お店の外観ランチは魚料理を選択ちょうど尋ねた27日が今年最後の営業日だったらしく、満席。店内から厨房が丸見えになっている構造で、厨房を囲むカウンター席と少し離れたテーブル席がある。尋ねた日、シェフが一人で満席の料理・注文など全てをこなしていたのだけれど、忙しい中にも余裕があった。料理も素晴らしいおいしさで、食べながらほとんど「うまい」とか「おいしい」としか言っていなかったと思う。こんなおいしい料理をお昼から食べれて大満足でした。ありがとうございました。garibaldi」。私たち宝水ワイナリーの関東代理店「Garibaldi&Liqures」の営業部長を務めている清水さんのお店だ。一緒にお店を回りながら、最後の終着点として、ここを設定。この写真は昨年末のラストライブのときのものです一緒にお店を回っている清水さんお店には今年ワイナリーまでいらしてくださった方や、去年このgaribaldiで出会った方などがいらしていました。静かに楽しみながらワインを飲む雰囲気が、自然と流れているのもこのお店の魅力なのだと思う。勝田台から私の実家までは結構あるため、22時過ぎにはお店を後に。お店めぐりは12月26日だけでなく、27日も行いました。明日からは、27日のお店紹介をしていきます。いまでや編12月26日、千葉県のお酒屋「いまでや」を訪問。いまでやさんは、宝水ワイナリーへもさまざまなシーズンにいらしてくださっていたけれど、こちらから訪問することがなかなかできなかった。店内は奥行きのある広いスペースに数多くの酒類が並ぶ宝水ワインの棚を発見!他にも多くの国産ワインが並んでいるショップにはカフェスペースが併設されていて、ゆったりと寛げるカフェスペースでは、ランチも食べれる店内には、バーカウンターもあるショップ、カフェ、バーカウンターとお酒売り場に欲しいと思われるものが勢ぞろいしているすばらしいお店です。お忙しい中、ありがとうございました。ラ・カンパーニュ編12月26日は関東代理店の方とお店巡りをする約束をしていた。最初に尋ねたのは東京駅(大手町駅)にある「ラ・カンパーニュ」。カジュアルに楽しめる本格フレンチのお店だ。中に入ると数多くのワインが並んでいる。この棚の半分は国産ワイン。国産ワインには、それぞれワインの説明が付いている。ランチのお肉料理ランチのお肉料理を食べながら代理店の方と近況の話。いっても、堅苦しい話というより、今年のワインのことや最近の動向を軽く話して後は食事を楽しむ。食事の後はラ・カンパーニュの安藤店長とワイン談義に花が咲く。今日の記念にボトルを持っていただき、写真撮影。説明をしてくれた安藤店長お忙しい中、ありがとうございました。雪の話をしているので、雪つながりで、今回は雪景色。いっても、写真は宝水町のものではありませんが、宝水町周辺の山の写真です。最近の岩見沢は雪が多い。住んでいると毎日量は多いけれど、ついつい慣れてしまうもの。先日、山梨の友人から「岩見沢は大雪警報出てたよ」と連絡が入った。「多い」とは思っていたけれど、警報が出てるのはラジオで少し耳にした程度だ。住んでいると、大雪警報が出たときに「警報だ!」というよりも「やっぱり」という感覚のほうが強い。スコップを備えておかないと、さすがにおっかないとも思い始めた。そんな宝水ワイナリーの今日のぶどう園。粉雪は毎日30-50cmは降っています。高さがそんなに上がっていないのは雪の重圧で下の層が潰れて高密度になっているから。積雪量で1mは超えているのでしょう。今回の冬、杭が見えないところまで、ひょっとしたら降るのかもしれない。雪が降ったら除雪です。岩見沢の雪はべらぼうな量ですから。今日はワイナリーの屋根雪おろし。力仕事でえっほえっほやりました。除雪はタイヘンですが、やらないと屋根が潰れる恐れがありますので、定期的(積もったら)に行います。雪が降り続け、気がつけばものすごい量になっていました。一本杭が折れているのは愛嬌です。ブドウの樹は一気に埋もれました。今月号のdancyuにも掲載されました!昨月号に引き続き、今月号にも掲載されました。今回の号は「3号連続企画」の再集合、その集大成となるワインがズラリと並びます。関係ないですが、今晩は玉子雑炊にします。昨日は午前中が地吹雪、午後は吹雪き、夜は雪(吹雪かどうかはわからない)と降り続いていました。先日までブドウも半分以上露出していたのですか、今朝はこの通り。宝水町では昨日の晩に一度除雪を行い、今朝もう一度除雪をしなければいけないほどだったとか。私も昨日は帰宅後駐車場を除雪し、今朝も除雪をしなければ車を出せないほどだった。これからは、朝一番の動きが「車を見に行く」になりそうです。ワインやイベントの情報などお届けします。営業時間:10時~17時4月下旬~11月上旬の期間営業。雪の多い土地「岩見沢」ここで造られるワインはその雪の影響を強く受けます。月の雪どけと11月の降雪。短い期間に情熱を込めて栽培、醸造しています。SNOW.雪は天からの手紙、ワインは雪の贈り物。