『厚切り大根と鶏肉の塩おでん』のレシピ『おでん』っておいしいけれど、自分で作るとなると、具材ごとに下ごしらえしなくちゃいけないし、煮込む時間もあるしでかなり大変......。シンプルな味が素材のうまみをぐっと引き立てる塩おでんです。これなら平日の夜でも温かい煮込み料理が食べられますよ......(感涙)!それではどうぞご覧ください。作り方(1)大根は皮をむき、幅2cmの輪切りにする。耐熱皿に並べ入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで10分ほど加熱する(竹串を刺し、すっと通ればOK)。取り出し、ラップをはずして粗熱を取る。鶏肉は、塩小さじ1/4をすり込む。ちくわは斜めに3~4等分に切る。【POINT】大根をレンチンした後、串がすっと刺さらないものや、色が白っぽくあまり透き通っていないものがあれば、追加でレンジ加熱して。(2)フライパンに煮汁の材料を混ぜ、中火で熱する。煮立ったら鶏肉を入れ、ひと煮立ちしたらアクを取り除く。大根を加え、ふたをして弱火で8分ほど蒸し煮にする。ちくわを加え、ふたをしてさらに2分ほど煮る。しょうがを添えていただく。レンチンすることで大根の水分がとぶので、短時間でぐんぐん味がしみ込んで一石二鳥です。から揚げ用の鶏肉を使っているから、肉を切る手間が省けるのもうれしいポイント。非常にシンプルなおでんだけど、お肉とちくわからうまみがでて最高ですよ。煮込み時間たったの10分、『厚切り大根と鶏肉の塩おでん』。しょうがを添えてさあどうぞ。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。