一緒に送っていただいた同じ大分産の「卵かけご飯醤油」をかけ、まずは一杯。この醤油、味に広がりがあっておいしい。卵の甘みも引き立てる。この味付け醤油、「酵母エキス」は入れんでもいいような・・・・。二杯目は、普通の醤油で。ストレートな味が楽しめる。軽めによそったご飯1杯に1個をかけるとして、3杯はいけますな。この卵、黄身の濃厚さが一番の魅力のよう。食べ終わったあとの唇が、んんまっ、んんんまっとくっつくくらい。後味に、黄身の甘みや旨み、クリーミーさが長く残る。注意点は、醤油類をたくさんかけすぎないことだ。あと、ご飯に直接卵かけちゃうのは、なんだか、ね。(はじめてそうやって食べる人を見たときは驚いた)白身がドロンと残って、ちょっと、なんだか、でしょ。混ぜ込んでからご飯にかけるとふうわりとしてよりおいしい、と、思う。お送りいただいたセット。原酒」は、我が家の宝物。