女将の椎葉つや子さんと那須君子さん壁には「ひえつき節」おすすめポイント椎葉そばも有名です。希少な椎葉そば粉を使用した「椎葉手打ちそば」は、甘めのつゆが特徴です。ダシは女将が選び抜いた、五ヶ瀬産地鶏を使用し、手打ちそばも、香り高く粘りとコシがありとてもおいしい。とうきびめしと3種のプレートが付くお得なセットもある。好きなように焼いて食す「椎葉牛の瓦焼き」は小ぶりの手打ちそばが付き、ボリューム満点の一品です。