あさイチレシピ12月25日のあさイチのみんなゴハンだよのコーナーでははちみつ生姜チャーシューを紹介していました。チャーシューというと結構面倒なイメージがありますが実際はそうでも無いみたいです。詳しく教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんでした。まとめはちみつ生姜チャーシューはちみつ生姜チャーシューの材料と作り方は次のとおりでした。なんでも藤井さんはこのチャーシューを30年以上作り続けているとのこと。豚肩ロース肉は半分にカットします。これで少し時短が可能になるとのこと。フライパンに油を引いて豚肩ロースの表面に焼き色をつけます。強めの中火で加熱します。次に肉を鍋に移します。酒、醤油、はちみつ、生姜汁、水を入れます。はちみつを入れることで艶が出るとのこと。落し蓋をして強火で加熱して煮立ったら弱火できせぶたをして(鍋にフタをする)約40分加熱します。肉を取り出してアルミホイルなどをかぶせておきます。肉を取り出した煮汁は約10分ほど煮汁がとろりとするまで強めの中火で加熱します。トロトロになった煮汁に豚肩ロースを絡めたら完成です。紐などで縛らないので形はステーキのようになります。あとはお皿に盛り付けします。まとめチャーシューというとほんとに自宅では作りたくないというイメージを持っていましたが、意外と手軽に作ることができるので驚きました。新ごぼうのすりおろしとごぼう味噌の作り方あさイチでは新ごぼうのすりおろしを使う達人秘伝の極意を紹介していました。このすりおろしごぼうを使ったごぼう味噌の作り方も取り上げていま...記事を読む野崎達人秘伝の新ごぼうのきんぴらの作り方あさイチでは、新ごぼうを使ったきんぴらゴボウの作り方を紹介していました。きんぴらはご飯がすすむだけでなく、作りおきができるので便利です。かぶの煮物(ブルターニュ風)の作り方あさイチのみんなゴハンだよではたらとかぶの煮物の作り方をを紹介。フレンチでたらとかぶを使った珍しいレシピでした。じゃがいものガレットの作り方あさイチのみんなゴハンだよのコーナーではじゃがいものガレットの作り方を紹介していました。エビとホタテのポテトグラタンの作り方あさイチでは小麦粉いらずのお手軽に作れるポテトグラタンを紹介していましたので作り方をまとめました。卵白ととろろのみそ鍋(白雪鍋)と満月卵の作り方11月8日のあさイチのみんなゴハンだよでは卵白ととろろのみそ鍋の白雪鍋と卵黄をしょうゆ漬けした満月卵の作り方を紹介していました。詳しく教えて...記事を読む石橋さんの魔法のチーズクリームの作り方とレアチーズのムースあさイチでは魔法のチーズクリームの作り方を紹介していました。根岸さんの鶏もも肉の赤ワイン煮込みの作り方あさイチのみんなゴハンだよ!のコーナーでは、鶏もも肉を使ったフレンチの煮込み料理を紹介していました。レシピ名は鶏もも肉の赤ワイン煮込みです。寺田真二郎さんのレンジで10分で作れる夏カレーの作り方あさイチでは、電子レンジで10分で作ることができる夏カレーの作り方を紹介していました。超簡単なマグロの食べ方あさイチでは市販の安いマグロでも美味しくなるという塩マグロの作り方を紹介していました。なんでもたった10分ほどで作ることができるとのこと。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。