河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。私、kawachiが、東大阪や八尾を中心に食べ歩いたり、飲みまくったりする話を綴ってます。グルメブロガーランキングに参加してます。奈良に住む友人から、久しぶりに飲もうや~ってお誘い。仕事で奈良に行くことがあったので、JR奈良駅スグのコチラで合流。LABO」として2016年12月にオープンしたのを、2019年12月1日にリニューアルオープンし、店名も新たにしたみたいですね。階段を歩いて3階まで上ります。シックで落ち着いた内装、照明も落とし気味で雰囲気あるな~♪アヴェックで座るのに良さげなカウンター席の赤が印象的だわ。480円(税別)抹茶ビールがメニュートップを飾ってましたけど、保守的な昭和人間なもので...(笑)いただきます。380円(税別)お通しは肉豆腐。580円(税別)店員さんオススメから何品か...ふんわり柔らかで、お出汁の風味が濃厚。濃い目の味つけはお酒に合うようになんでしょうね。580円(税別)大和郡山市に戦国時代にあった筒井城周辺の湿地帯で、豊富な地下水と柔らかな土質を利用して作られている筒井レンコン。粘りけが少なく独特のシャリシャリ感と、甘みの強いレンコンですね。380円(税別)大和真菜とも書くアブラナ科の野菜で、古くは油を採るために栽培されてたんだそうです。冬になると甘みが増すとのことなので、素材の味がよく分かるお浸しをお願いしてみました。580円(税別)山芋の中でも特に粘りが強いと言われる大和いも。ある柔らかいお好み焼きのようなのじゃなくて、コチラのはトロロにしたものを、スキレットに入れて軽く熱を加えたもの。お出汁の風味も良いけど味つけもシッカリ目で、だし巻き卵と言い、アルコールをかなり意識しているのが分かります。480円(税別)漬物とクリームチーズを合わせるのはよくありますけど、奈良漬けとなると、また味わいが違ってきます。したチーズに、お酒がふわっと香る奈良漬けのポリポリ感。日本酒にも合いそうだわ。780円(税別)ナスビ、レンコン、プチトマト、ブロッコリーが入ったアヒージョ。880円(税別)薄切りにしたリブロースを、目の前でバーナーで炙って焼き目をつけてくれます。980円(税別)刺しトロと同じ薄切りのリブロースを、コチラも同じようにバーナーで炙ってくれます。肉の焼けるイイ匂い、所どころの焦げた香ばしい香りが鼻腔をくぐります。間にはさまった大葉、これが食べた時に、実にえぇ仕事をしてくれるんです。980円(税別)さらにもう一品、炭水化物で〆たがるわんぱくジジイ...(笑)和牛霜降り寿司(480円)、馬赤身寿司(280円)、ローストビーフ寿司(380円)、鶏もも寿司(180円)、単品で頼むと1,320円のところ340円もお得...\(^o^)/和牛霜降りと馬赤身をもらいましたけど、どちらもお肉がシットリ柔らかい。肉寿司や刺しトロに使っているリブロースは仙台牛。奈良県農林部が「大和野菜」と認定している野菜たち。奈良の居酒屋、素材へのこだわりがすごいですよね。それだからなのか、意外と女性のお一人客が目立ったのも印象的でした。食べ歩きグルメin奈良・大阪「ミシュランごっこ。河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。