おやつファクトリーレッスンの様子7月15日おやつファクトリー「水まんじゅう」7月のおやつファクトリー(中学生・高校生のお菓子教室)は「水まんじゅう」を作ります。「ちゅるんとしたやつ」そうそう。レッスンでは葛粉100%の葛まんじゅうです。センターになるあんこ玉。ひとつはこしあん、ひとつは梅ジャムが載っている白あんです。今回はラップに包んで茶巾にしました。半練りくらいであげてあとで茶巾の形で茹でます。葛の真ん中にあんこ玉を入れてきゅっと紐で縛ります。これを透明になるまで茹でます。茹で加減は最初の葛の練り具合によるので様子を見て、透明になったら出来上がり。葛は終わったあとのお掃除も大事。そのまま排水管に流さないように気をつけます。いう配慮ができるようになることが大切ですね。夏の涼しいおやつをたくさん持って帰りました。technology.。