寒いのか暖かいのかよくわからないこの頃です。土曜日の実習クラスで皆さんに食べていただく小松菜キムチも漬け込みました。8束って、我が家で一回漬ける分と同じです。今日は「激辛アグチゲとタンパッチュッを食べる会」でした。朝、「こんなに暖かいとアグチゲっていう感じじゃないのよね。いう問題じゃないのよね。明日は「激辛アグチゲとパッピンスを食べる会」です。シンガポールにいるソフィは、それこそ世界中どこへ行っても何でも食べる少女👧。背もぐんぐん伸びて、順調に成長しています。都内の某ホテルで「田沼武能先生の文化勲章授賞式」がありました。田沼先生の奥様、田沼敦子さんと仲良しのわたし。田沼先生のファンでもあり、何かとお会いするお父さんのような素敵な方でもあります。昨日はフリークラスのレッスンでした。メインはテージカルビチム(スペアリブと熟成キムチのうま煮)。明日のフリークラス、メインはスペアリブと熟成キムチのチム。今日はいくつかのミッションがあり、都内を動き回りました。毎月毎月、驚くほど伸びる白髪。今日は「キムチ教室」。甘くてしっかりした立派な白菜が、塩を含んでしんなりし、さらに美味しさを増しました。洗い、水気を絞り...。寒さが戻り、白菜の甘味が増しました。明日はこの春、最後の「手作りキムチ教室」です。それでも、自己流や本で見るのとは違いますよ。食材ノートリンクお問い合わせ朝鮮半島には四季折々の豊かな料理があります。スタジオの活動をすすめております。Reserved.rssfacebook。