無理を言うつもりはありません。気長〜に待ち続けてあっと言う間に1年経ったというだけです。これからも気長に待つ他ないのでしょう。一緒にバカやって、色々積み重ねて覚えて、だんだんと出来るようになっていく自分が嬉しくて、しんどい時ほど成し遂げた時の感動がヤバくて、それらを全て自分のカラダ全てに経験として染み込ませる事を「楽しい」と思ってくれるような、お人よしサンが現れるのを。私自身も「バカなんだな自分」って思うこと多々あります。人生のうちの10年をあっけなくこの仕事に捧げようとしてます。それでも、まだまだこの世界でやりたいことが沢山あるし、大変だけどまだまだ身体動けちゃうから動いちゃうし。バカだから風邪も引かないし・・・??何やかや言っても、10年目がスタートしてしまった以上、やります。クリスマスメニューはまだ決まってませんよ、もうちょっと待っててね。皆さんが本当に優しいから、頑張れます。待っててくれるし、期待もしてくれる。そんで私を笑顔にしてくれる。そんな皆さんの素敵なクリスマスのお手伝いが出来ますよう、気合入れますね。よっしゃ、私もNoëlを楽しもう。イルミネーションでも見れば上がるかな。Taka9周年をお祝いするべく小雨の中チャリで2つもお花を運んで来てくれたはじめチャン、ホントにありがとう。これからがお互いまた楽しみだね。素敵な白いポインセチアとリーガース・ベゴニア。日記2018年11月14日9周年!!ありがとうございます!Reiです。Blog更新遅くなりました。Taka無事9周年を迎えさせて頂きました。皆様本当にありがとうございます!!お知らせしておりましたようにまさに現在連日、18日(日)までは9周年フェアと銘打ちまして、期間限定コースをご用意させて頂いております。フランス各地方料理のフルコース8,500円!メニュー内容は何とか先だって告知させて頂きましたが、せっかくなのでフェア期間終了前のうちに、実はシェフ大満足の内容となりました今年のコースの全貌をご紹介したいと思います。ノア<ペリゴール>と洋梨のコンポート〜赤ワイン煮〜<ボルドー>)以上、こんな感じでお届けしております(笑)今年もやっております、見た目地味でも中身で勝負な地方料理フルコース。地味なモノほど食後の皆さんの反応がすこぶる良い!!のが複雑な気持ち!!!でもやっぱりベーシックなもの、基本を大切にしているものって凄いんだなと。うん、食べれば分かる。それでも一応、シェフがちょっと手間掛けてみたモノをご覧頂きましょう。