品質へのこだわりハニープラントは、提携養蜂家様から新鮮なはちみつを入荷した後、専門の検査機関で厳密な検査を行い、独自の品質チェック項目をクリアした商品のみを厳選して販売しています。蜜を搾ってから瓶詰めする過程で人工的な加工(加熱・添加・結晶の除去など)を一切行わないため、蜜源植物や産地によって異なるはちみつ独自の色・香り・状態を大切に、自然のままの風味をお届けしています。POINT01生産者様の「顔」が見えることハニープラントの国産はちみつは、日本各地の提携養蜂場で採蜜されたものですが、「いつ、どこで、誰が」採取したものであるか遡ることができるように、記録・管理を徹底しています。商品に貼付する表示シールにも生産者様のお名前を明記することで、お客様に安心して商品を手にとっていただけるよう心がけています。入荷したはちみつの熟成度合いを確認するために、都度、糖度や水分量を専用機械(屈折旋光計)で計測します。ミツバチが日中に集めてきたばかりの花の蜜は水分が多いため、ミツバチは夜間に巣箱の中で羽を震わせて、水分を蒸発させて熟成させます。糖度が80度近くになると、ミツバチは蜜蓋をして保存します。ハニープラントは、糖度80度前後、水分量20%以下のミツバチたちが自力で熟成させた蜜のみを取り扱っています。POINT03専門家による検査体制もしっかりとハニープラントは、専門家が常駐する検査チームを設けて、糖度や水分量のチェックのほか以下の項目を含め、はちみつが本物であることを確認する複数の試験を行っています。・はちみつに砂糖が人工的に添加されていないか?・水飴や砂糖でつくった偽物でないか?※はちみつの主成分はブドウ糖と果糖のため、天然はちみつはショ糖の含有量が5%以下、果糖の含有率が全重量の30%以上かつ全糖分中に占める割合が50%以上のものと定義されています。PAGEGUIDECONTACT読み込み中...はちみつコラムCOLUMN2020.01.03日々のこと2020年、今年も宜しくお願い致します新年明けましておめでとうございます。Lサイズ(300g)Lサイズ(300g)¥2,800爽やかでいてコクがあり、花の香りを感じる後味です。Lサイズ(300g)Lサイズ(300g)¥4,2001年に1度(10月頃)しか採蜜しない貴重なはちみつ。L(300g×2))Lサイズ(300g)のセット¥6,800商品一覧へ国産はちみつへのこだわりMESSAGE国産はちみつの自給率は7%程度とも言われ、本物の日本のはちみつを口にしたことのない方が増えています。それどころか、はちみつはミツバチたちが色々な花から集めた蜜からできている、ということを知らないお子様が多い、というショッキングなお話をある養蜂家様から伺いました。ハニープラントは、ミツバチたちが命をかけて集めた自然からの贈り物にできるだけ手を加えず、本物のはちみつだけが持つ自然のままの香りと味わいを安心してお楽しみいただきたいと考えています。いつもの食卓に、あたりまえのようにお好みの国産はちみつが添えられている、そんな風景を思い描いています。お届けするはちみつは、すべて国産の「生はちみつ」です。一切使用していません。「生はちみつ」には、ブドウ糖・果糖などをはじめ、10数種類のビタミン類、カルシウム・鉄など27種類のミネラル、さらにアミラーゼなど約80種類の酵素、乳酸菌など、健康の源となる栄養がたっぷり含まれています。ティースプーン一杯の幸せを、一人でも多くの方に味わっていただきたく、各地の提携養蜂家様とともに、選び抜かれたはちみつだけを大切にお届けしているのです。※はちみつが結晶して固まってしまった場合は、風味や栄養が損なわれないように、容器の蓋をはずし45°C以下のお湯で湯煎してください。(注)1才未満のお子様については腸が未発達のため、はちみつの摂取により『乳児ボツリヌス症』を引き起こす危険性がありますので、決して与えないでください。