豆の煎り上がりを見つめながら、エールを送る変な鈴木?!豆の煎り上がりを見つめながら、エールを送る変な鈴木?!2011/06/29=休みばかりでスミマセン、7/2(土)鈴木の都合により店頭販売はお休みさせて頂く予定です=←コーヒー豆が煎り上がった瞬間です。やった感じなのは、煙なのですが朝からずっとこんな感じで焙煎してますと気が付くと、自分も煙に巻かれて“燻製”のような状態になります。(ハムなら旨い)今年は梅雨が長い・・・と言ってたように思うのですが、ここ数日は既に夏です。普通の夏に治まらず、酷暑の感じですから、既に夏バテの方もいらっしゃるのではないでしょうか?節電ばかりに気を奪われずに、まず自分自身が元気でいることが大事ですから本当に暑かったら、クーラーを弱めに付けるとか、スーパーやデパート等、涼しいところに非難するとかそれでもダメなら、鈴木のアイスコーヒー飲んで元気を出すとかしましょう!(結局それが言いたい・笑)冗談はさておき、こんな厳しい時代、そして時節にも関わらず、私の店を御贔屓下さっている皆様方にいくら感謝しても、感謝しきれません。数え上げたらダメなところばかりの鈴木の店ですが、それでも目標は、「明日、このコーヒーを飲む為に今日は辛くても生きられる・・・」そんな思いを持っていただけるような、コーヒーを創り上げることです。今年も暑い夏になりそうです。大震災からの復興という、凄く大変な作業を続けなければ未来はおろか、今、自分の足下さえ見えないもやの掛かった状態です。それでも手探りで頑張る人達に心からエールを送りたい・・・そんな思いに駆られる暑い日の鈴木です。