大さじ2レシピサバは三枚におろし、片身をそれぞれ4等分して、塩、コショウをふり、15分間置いて、小麦粉とカレー粉を合わせた物をまぶしておく。熱したフライパンにサラダ油を入れ、1のサバの身を身側を下にして並べる。2にバター大さじ1(半量)を加え、サバの身の両面を色よく焼くいてから、フタをして弱火で中まで火を通す。サバを器に盛り、残った煮汁をかける。ピーマンとしいたけは2つ切りにして、残りのバターでそれぞれ炒めて、塩、コショウをふり、トマトはくし形に切り、4のサバに添える。ワンポイントアドバイスカレー粉の量は、好みにより調整すると良い。