TOPまとめ(グルメ)まとめ(レジャー・観光)まとめ(ニューオープン)プレゼントTOP新築住宅リフォームお店・施設・イベントをフリーワードで探す新潟のグルメ・観光・イベント情報などを、さまざまな切り口でまとめてご紹介します!まとめのテーマも随時募集中です。編集部イチオシまとめ実は、ラーメン王国といわれる新潟。新潟県民が愛してやまないラーメンの中でも、特に「長年愛され、食べ続けられているラーメン」気になりませんか?何度も食べているのに、ふとしたときにまた食べたくなるラーメン、長年通って食べ続けているラーメン。白浜屋(新潟市・江南区)の唐揚げらうめん(810円)【読者のイチオシコメント】唐揚げだけで食べてもおいしくてごはんが欲しくなります(笑)。(30代・男性・ポパイさん)ブラックペッパーをたっぷりとまぶした唐揚げが、シンプルなスープにアクセントを与えるボリューム満点の一杯。唐揚げは別皿での提供もOK。毎回食べるたびに太っ腹なご主人の心意気を感じます。(30代・男性・アツアツさん)スープにすりおろしたニンニクを使う珍しいタイプの燕背脂系。飲み干す人も多いというスープは、パンチが効いていながらもマイルドなおいしさ。特注の平打ち麺にしっかり絡み付く。ゆず(五泉市)の塩ラーメン(799円)【読者のイチオシコメント】ユズの風味であっさり食べられる。通い続けちゃう味です。(20代・女性・パンダパンさん)岩塩から作る特製塩ダレと根昆布のダシを合わせた上品なスープが自慢。一口すするとユズの香りが口いっぱいに広がる。トッピングの梅で味の変化も楽しめる。(新潟市中央区)のたんめん(770円)【読者のイチオシコメント】新潟のあっさり系を代表する、昔ながらの味。(50代・男性・ヨウジさん)60年以上変わらない看板メニュー。とんこつやアゴからとったダシで炒めた野菜がたっぷり。野菜の甘みが溶け出したあっさりスープと極細麺の組み合わせは、ホッと落ち着く味わいだ。駐車場:2台あさひ楼(糸魚川市)のチャーシューメン(850円)【読者のイチオシコメント】透明な脂の膜が張った濃厚なスープ、ほかでは食べたことがない。玉ねぎもいい感じです。(40代・女性・Nさん)豚ガラベースのこってり濃厚なスープは、独学を重ねて完成させた努力の結晶。やわらかめの麺と肉汁たっぷりのチャーシューもクセになると評判。東華飯店(見附市)のみそラーメン(600円)【読者のイチオシコメント】ひき肉たっぷりでスープがうまい!父親との思い出の味ですね。(30代・男性・むーさん)50年以上変わらない味で、見附市民の胃袋を支える一杯。赤みそベースのスープは意外にあっさりで、ラードで炒めた野菜とひき肉のコクと甘みをしっかりと感じられる。北京(柏崎市)のうま煮ラーメン(700円)【読者のイチオシコメント】あんかけのとろみとたっぷりの野菜がうまい。(40代・女性・さくらさん)野菜のうま味を凝縮したアツアツのあんは、香ばしさを出すために醤油ダレをプラス。平たい縮れ麺と相性抜群で、常連客から絶大な支持を受けている。(長岡市)の黒とんこつ(700円)【読者のイチオシコメント】大学時代から通うクセになる味。店長も気さくで、雰囲気がすごくいい。(20代・男性・たくさん)とんこつと水のみで長時間煮出したスープに毎日仕込む背脂を加えうま味をプラス。仕上げに加える自家製マー油でコクと風味がさらにアップする。本格的な中華の味がします。(40代・女性・ハピ子さん)真麻飯(シンマーハン)を愛する常連さんの声から生まれたメニュー。2種類のトウバンジャンに中国サンショウとサンショウ油で刺激的な香りをプラスしている。あんと麺のバランスも秀逸。スープまで飲み干す数少ない店のひとつ。(40代・男性・まぐおさん)自家製黒ゴマチーマージャンとラー油を使ったビジュアルがインパクト大。黒ゴマの香ばしさがシンプルなスープを引き立てている。入ったひき肉も名脇役。総本店(上越市)のトクつけ麺(910円)【読者のイチオシコメント】麺のコシ、濃厚すぎるスープ、どれも大満足。450グラムの大盛りでも追加料金なし!(40代・男性・タロウさん)鶏や豚などの動物系ダシをベースにしたつけ汁に、カツオ節とサバ節を合わせた魚粉がたっぷり。3種類の国産小麦をブレンドした自家製太麺が、つけ汁のうま味をしっかり絡め取ってくれる。駐車場:4台ラーメン屋の人口10万人あたりの店舗数が全国3位という新潟県。愛すべき一杯がたくさんあります。新潟Komachi4月号の巻頭特集は「ずっと愛されるラーメン」。ラーメン好きの人も、そうでもない人にも手にとってもらいたい一冊になりました。新潟自慢のラーメンをたくさんご紹介しているので、見てもらえたらうれしいです。情報は掲載当時のものです。念のため電話で情報をお確かめになってからお出かけください。閉店店舗については、随時メンテナンスを行っています。長きにわたって新潟県民から愛され続けてきた偉大なラーメン5系統「新潟五大ラーメン」をご存知でしょうか。猛暑のピークは過ぎ去っても、まだまだ暑さが続く今日この頃。定番から個性派まで、今こそ食べたい爽やか麺を集めました。冷やし中華やそうめんは食べ...「土用の丑の日」は7/30(土)!うなぎの食べられる新潟のお店まとめ2016年の「土用の丑の日」は7/30(土)。新潟でおいしい鰻料理を食べられるお店をまとめました。今年の夏は、ちょっと奮発してスタミナつけま...2016年オープンした新潟のスイーツ・ジェラート店14選2016年も新潟県内にスイーツ店が数多くオープン。あるお店の中から編集部がおすすめしたいスイーツ&ジェラートの14店をご紹介。自分へ...深夜まで飲んだ後の〆はコレ!新潟駅付近で〆のラーメンが食べられるお店まとめ大人なら誰もが知っている「〆ラーメン」のうまさ。