降りて、靖国通りを御茶ノ水の方へ。神保町らしい書店が立ち並ぶエリアがそろそろ終わるかな?といったところに現れる大行列のお店。行列が凄くて遠くからもすぐわかります。「金味徳」というお店がありますが、それより前からあるというのは認識していたんですが中々入れず。お昼時ともなると、大体いつもすっごい行列。この日夕方手前くらいの時間帯で行列が捌けているのを発見。いい機会なので食べてみることにしました。大行列なので、待つ前提の看板!お店の中は細長く奥に伸びている形状で、手前左側にカウンター。あとは左右にテーブル席が並んでいます。奥では職人さんが麺を打っています。こんなに空いてるときもあるんだなぁランチメニューこのお店、まず入ったらメニューを決めて注文。お金も払ってしまいます。基本はこの、蘭州牛肉面880円。は細麺だそうですが、三角麺って面白そうなのでそっちを選択。パクチー大盛り120円、牛肉大盛り200円というトッピングもあります。決定したら席に案内され、麺の到着を待ちます。一種類しかないので悩まなくて良いですね。蘭州牛肉面そうこうしているうちに到着。PST蘭州拉麺!刻んたパクチーの香りがふわっと漂います。スープはかなり優しい味。煮込まれた牛肉や牛骨の深い旨味と、薬膳系の香りが強いスープ。コレは間違いなく二日酔いの時に胃を癒やしてくれるやつです。このさっぱりスープにパクチーが合う。パクチー嫌いでも是非チャレンジしてもらいたい!牛肉はホロホロに煮込んであって、すっごく柔らかい。具に大根が入っているんですが、スープがよく染み込んで美味しい。後半、辛味の辣油部分を混ぜてみましたが、見た目ほど辛すぎることもなくピリ辛で美味しいです!むしろパンチが効いて混ぜたほうが美味しいかも。