四川山椒ふんだんに2019.09.12ツイート新商品の「麻辣どろソース」(オリバーソース提供)オリバーソース(神戸市中央区)はこのほど、看板商品「どろソース」シリーズの新商品「麻辣(マーラー)どろソース」を発売した。四川山椒(さんしょう)をふんだんに使用し、舌がしびれるような辛さが特徴だ。「どろソース」は1993年に誕生。ウスターソースを熟成するタンクの底にたまる沈殿物「どろ(通称)」を利用しており、野菜や果実のうま味と香辛料の辛みが強い。近年の激辛ブームを受けて、「辛さ5倍どろソース」を5年前に発売した。シリーズ第3弾となる「麻辣どろソース」は、ソースのうま味がより際立つ商品として開発された。「サンショウの刺激で舌がしびれて敏感になり、従来の商品よりもうま味や甘みを強く感じられる」(担当者)という。(66)は「今年から10月6日を『どろソースの日』として制定した。3種類となったどろソースをより広めたい」と話す。業務用食品卸のトーホー(神戸市東灘区)が、アジアで海外企業の合併・買収(M&A)を加速させている。かるわざしのそうべえ。いっせいちだいのかるわざでござあい」...。三井住友銀行(SMBC)が、都銀時代から続く兵庫県内での圧倒的な存在感の維持に努めている。数千億円規模とも言われる文具市場。古くからの家族経営にとどまらず、農業経営に関わる女性が増えている。