すべてが素敵で、足繁く通わせていただいてるシックなBAR『夢喰』(ばく)さん。ぬくもりのある木の扉をくぐると、落ち着きのある洗練された空間が広がっています。イチローズモルトやアイラ地方の珍しいウィスキーから、シャンパーニュにワイン、季節のフルーツや野菜を活かしたカクテルなど品揃えが豊富で、伺うたびに「今日は何を飲もうかしら」と心が浮きたつお店なのです。夢喰のメニューは?メニューリストはあるのですが、見たことなし(笑)。いつもその日の気分で、またはその日のオススメを楽しませてもらっています。そのときに飲みたいもの、気分や好みを伝えると、オーナー・バーテンダーの「亀ちゃん」こと亀山さんがジャストなお酒を選んでくださいます。夢喰、ミホが飲んだ・食べたのは?アレキサンダー飲み比べ「オトナのカルーアミルク」と呼ばれるアレキサンダー。ベースに使うブランデーの銘柄を変えてるのかと思いきや、同じレシピで亀ちゃんとスタッフ掲野ちゃんがそれぞれシェークしたものの飲み比べなんです。お料理もそうだけれど、同じレシピ・同じ手順で作っても、作り手によって全く違う味わいになるのが面白いですね。まろやかな味わいの亀ちゃんアレキサンダーと、少しシャープな掲野ちゃんアレキサンダー。アレキサンダー好きな方、ぜひ飲み比べに行かれてみてくださいな。NO.TEN」と合わせてあり、苺の爽やかな甘みと酸味がジンに溶け合って大好きなお味。ハイボール贅沢なグレンモーレンジ(GLENMORANGIE)のハイボール。スコットランドで最も愛されるシングルモルト「グレンモーレンジ」、瑞々しい香りとさっぱりした飲み口が素敵。GIRAUD」をいただきました。華やかな香りに満たされながら口に含むと、アップルマンゴーやメロンを思わせるフルーティな味わい。香りにも味わいにも癒される女性好みなコニャックですねぇ。カベルネ・ソーヴィニオンのコクを感じつつも、カリフォルニアワインらしく軽めの口当たりで飲みやすい赤。Mendocinoこだわりのチーズたちとよく合います。夢喰、雰囲気や接客は?オシャレだけど、ホッと寛げる空間。カウンターとソファ席があるので、おひとりさまからグループまで幅広く活用できます。尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。大好きな『BAR加藤』さんが、めでたく6周年を迎えられました。ジビエ料理を堪能!...春夏秋冬、一年を通してジビエ料理がいただける素敵なお店。尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。くにある『あづま家食堂・喫茶アヅマ』さん。