龍雲庵特製のすっぽん煮。(税抜)申し訳ございませんが、只今品切れ中です。※数量&季節限定品です。「胡蝶」で長年料理長を務めた名料理人。その後、懐石を気軽に味わっていただきたいと、東京・新宿にこの『龍雲庵』を開店。食にうるさい方々にも評判のお店です。そんな『龍雲庵』の味をご家庭でも楽しめる「すっぽん煮」。自遊人だけのオリジナル品です!じっくり時間をかけて、旨みを最大限に引き出しましたすっぽんの特有の旨みを最大限に引き出すべく、じっくり時間をかけて作ってもらいました。旨みを楽しめるのは鍋料理ですが、贅沢にスープとしても。冷蔵庫で保存しておくと、「煮こごり」になります。1瓶に、約5分の1匹ほどのすっぽんが入っています。菜や焼き豆腐などと一緒に炊くと、おいしく、コラーゲンなど栄養たっぷりのすっぽん鍋に。残った汁はスープとしていただくほか、ごはんを入れておじやにしても、おいしくいただけます。そのままご利用いただけるので、手間いらず。限定生産のため、お早めにご注文ください。箱入りのため、ご贈答用にもおすすめです。※商品の性質上、キャップが固く閉まっている場合があります。開かない場合は、瓶を逆さにして湯煎にかけるなどしていただくと、開けやすくなります。★★★★★すっぽん鍋にしていただきました。丁寧に処理していて臭みは全くなく、とっても美味しかったです。調理も簡単で美味しくて大満足です!翌朝は残ったスープで「雑炊」にしましたがこれもとてまた美味しかったです。