パプリカの栄養素(ビタミンC)がすごい!食卓に彩りを添えるナイスな野菜。糖質制限カラダシホンスマートフォン用の表示で見る糖質制限カラダシホン主に食べること(糖質制限)と生き方のブログです。パプリカの栄養素(ビタミンC)がすごい!食卓に彩りを添えるナイスな野菜。2017-07-01パプリカの栄養素(ビタミンC)がすごい!食卓に彩りを添えるナイスな野菜。近所のスーパーで一個98円でした。良質のビタミンCが豊富なパプリカが安くてうれしい。パプリカはピーマンとほぼ同じものですが、熟しているので栄養素が抜群です。INFO主にパプリカで注目できるのはビタミンCの含有量です。パプリカは、生でサラダにして食べると美味です。この時期には、我が家の食卓にけっこう出てきます。食卓に「色」をつけるのにも便利です。先日、再読していた丸元淑生氏の本の中にパプリカのビタミンCについて書かれた項がありましたので、少し引用し、ご紹介したいと思います。カロリーあたり最強のビタミンCが含まれる100gあたり何gビタミンCが入っているかより、100キロカロリーあたり何gビタミンCが入っているかを比較した方が素人にはわかりやすいと言います。カロリーあたりの値が高いものを中心に食卓を組み立てることで、ビタミンCを十分にとれるようになるからです。そこで、カロリーあたりのビタミンCが多く含まれている食品をリストアップしたところ、最上位にくるのが、パプリカ(赤ピーマン・黄ピーマン)なのだそうです。「赤ピーマンは青ピーマンの熟したものだが、カロリーあたりにするとこれが最高のビタミンC源なのである。」(P148)「若いうちは少々悪い食事をしていても大丈夫だが、三十を過ぎたらこういうカロリーあたりの栄養素濃度の高い食品で食事を組み立てるべきだろう。新潮文庫おいしいパプリカの食べ方(丸元氏ご推薦)パプリカの食べ方に関しては、丸元氏がおいしそうなレシピを提供してくれています。ピーマン嫌いだった私でも食べたくなる感じがします。(今ではパプリカ、ピーマン、好きです)「赤ピーマンの小粒のものは、少し焼くだけでそのまま食べられる。何もつけなくても美味である。網で焼いても良いが、ステンレスの多層構造鍋で蒸し焼きにすると理想的である。鍋に入れてふたをし、極弱火にかける。10分ほどで一度裏返し、少しやわらかくなったらもうそれでよい。鍋に油は絶対に敷かないこと。これは油を加えずに加熱しているのでカロリーはまったく増えていない。加熱も最小限で、ビタミンCを含めて栄養素の破壊は微々たるものにとどまっている。弁当のおかずにもってこいである。1.2個入れておくと、それで確実に一食分のビタミンCが摂れることになる。切らずに生のまま入れること。かぶりつくと果汁が出て、それがまたおいしい。新潮文庫うん、ちょっと焼くと、甘みが増して美味しいようですよ。なんだか、ヨダレが出てきそうですな。カラダが求める感じがしますな。cookpad.com生で食べるのもお勧め(我が家の食べ方)とはいえ、我が家ではもっと簡単に、パプリカを切って、そのままいただいております。生サラダというのも、何ですね、というくらい。切って食卓に出しておいて自家製マヨネーズなどをつけていただきます。tosituseigen.hatenadiary.jp余計な味付けもしないほうがパプリカ本来の甘みを感じ美味しいんです。まとめパプリカは、抜群に健康効果もありますし、何よりも、「今、野菜からビタミンCを摂っている!!」という自覚が持てるところがとにかく素晴らしいです(笑)。2回この商品を含むブログを見る関連記事ビタミンCならゴーヤも負けてはいません。加熱しても失われないビタミンCが素敵です。00:00パプリカの栄養素(ビタミンC)がすごい!食卓に彩りを添えるナイスな野菜。Tweet関連記事2018-08-08旬の野菜「ゴーヤ」で熱中症予防!栄養効果がすごいです。ゴーヤのマヨネーズ炒め・苦みがまたなんとも言えず美味。元気に老いる食の法...実に面白い本です。生化学者と一般消費者では、CMや宣伝を見る...2017-06-04焼酎・ウイスキーは「エンプティカロリー」を実感!比較すると「ワイン」が上等か?奥さんが実家のお義母さんからもらってきた竹鶴を味わっていま...2017-01-06体に必要なタンパク質の量はどれくらいなのか?MEC+ヒトフードで必要量を摂取!が「習慣」に。はてなブログPro糖質制限・MEC実践中です。操体・足もみ・習慣化チャレンジ実践中です。健康ライターをしています。悪さを改善!手作りスタンディングデスクのススメ(すぐ挫折しそう)「冬瓜」の栄養効果・効能は?ものすごいデッカい瓜。【うげげげ】スーパーフード「スピルリナ」(パウダー・500g)を飲み始めました。すりおろしキュウリダイエットの効果は?すりおろした酵素の力はいかに。糖質制限に挫折しそう?裏技ですが天然の「糖質ブロッカー」を使えばいいじゃない。朝食は必要!時間がない時でも栄養を。「バナナ」と「プロテイン」をお持ちなさい!「塩バナナチップス」(金鶴食品)が超絶美味なんですけど、どうしよう。糖質制限の夕食後の空腹感!主食なしじゃ満腹感が得られない?を解消する3つの方法。食べなくても良い?は本当か。「野菜」ってほとんど「水分」じゃない?(三石巌)40年無欠勤の健康体(カラダシホン)を目指して!機長(パイロット)に学ぶ健康術・集中力に興味あり。超高濃度ビタミンC点滴を使える「がん保険」になるか?と期待したのもつかの間|SBI損保のがん保険。風邪をひかないビタミンCの飲み方!ダイナミックフローを作り出せー。(1)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!nazenanidoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。