「観光文化セミナー」最終日8月17日(土)、「ながと観光コンシェルジュ養成講座」第4回が行われました。本講座は、長門市の知識を身につける「基本コース」とおもてなし力を高める「ホスピタリティコース」の2本立て。観光客の皆さんを、コンシェルジュのようなおもてなしで出迎える力を磨く講座です。基本コース「ながと観光文化セミナー」は、6~8月の期間に全4日の行程で講座や体験が企画されました。基本コースの最終日となるこの日は、かつて殿様にも愛された湯治場・俵山温泉からスタートです。俵山の温泉街を歩く案内を担当するのは「俵山しっちょる会」の会長を務める宮野さん。熊野神社前に集合した約30人の受講生と一緒に、温泉街を歩き始めました。古地図が描かれたまち歩きのパンフレットを片手に歩く皆さん。「温泉閣」や「涼風荘」にも立ち寄りながら、今と昔の温泉街の姿を丁寧に説明していただきました。涼風荘には温泉街の歴史が刻まれた資料も展示され、皆さん興味津々な様子でした。その後は「白猿の湯」で温泉の効能を教わり、地区内に5つある源泉の1つ「河内湯源泉」へ。源泉の温度は29°C、毎分22Lの量が地下から穏やかに湧き出ているそうです。最後は、石垣が組み上げられた旅館の裏側を歩き、銘菓「三猿まんじゅう」の製造風景も見学しました。「食」の魅力を再発見まち歩きの後は、俵山地区の交流拠点「里山ステーション俵山」へ。ここでは「長門フードツーリズム」と題し、仙崎かまぼこ・やきとり・白オクラの3つのテーマでミニ講座と試食会が行われました。仙崎蒲鉾組合の田村さんによるミニ講座と、4つの銘柄を食べ比べる「ききかま」体験。同じ「焼き抜き製法」で作られるかまぼこも、より魚の味が強く感じられたり、使用する原料によって色が異なっていたり、並べてみるとわずかな差があります。今回の「ききかま」で、すべての銘柄を当てたのは3人だけ。それぞれのこだわりや特徴も学びながら、あらためて「仙崎かまぼこ」の奥深さを知りました。山口県産オリジナル地鶏「長州黒かしわ」の特徴や、地域に根付いた「やきとり」の文化などを学び、実際に長州黒かしわの手羽中を味わいました。炭火で焼き上げたばかりの鶏肉は、適度なかみごたえがありながらもやわらかく、旨味も満点です。最後は、長門白オクラ部会の篠原さんから、伝統野菜「白オクラ」の栽培方法や食べ方などを学びました。昼食を兼ねて、この日用意された白オクラの料理は4種類。ごはんの上に白オクラを盛った、粘りの強さを実感できる「ネバネバ丼」。ワンプレートに盛り付けられているのは、豚肉やパプリカも入った炒め物に、天ぷらとごま和え。生でも味わうことはできますが、焼いても、揚げてもおいしくいただける便利な野菜です。仙崎かまぼこ・やきとり・白オクラと、長門の食を満喫した受講生の皆さん。おいしく、そして楽しく、その魅力を体感されました。午後は俵山公民館で、4日間の講座で学んだ知識を試す「ながと観光文化検定」を実施。観光資源の豊富なまちだからこそ、問題も多岐にわたり、難易度は想像以上に高かったそうです。本検定を合格された皆さんは、秋以降に実施する「ホスピタリティコース」へ進むことができるようになり、その研修を終えると晴れて「ながと観光コンシェルジュ」として認定されます。4日間の行程で、長門市の歴史や文化を中心に観光資源を学んだこのセミナーも、今日で一区切り。市内の全地区を舞台に、さまざまな切り口で企画された講座のレポートは、下記リンクからもご覧いただけます。初開催となった本講座が、受講生の皆さんや、「ななび」をご覧いただいている皆さんにとって、本市の魅力を再発見する機会となれば幸いです。FrançaisItaliano観る楽しむイベントサイクリング温泉に泊まる食べる買うモデルコース特集アクセスお問い合わせお役立ち情報エリアマップ法人・学校の方へプライバシーポリシーサイトポリシーリンク集よくある。