田面木小バスケ部の中の子供達はキヨシのお父さんが入院している事を知っています。元気に田面木小の児童達が駆け回ります。「必ず・・普通の生活に対応できるように体を戻して今年の暮れの親子バスケ対決に出ましょう!」お父さんは・・何度も頷いていましたその笑顔の中に強さがあり、早い回復を私に伝えてくれました。回復は・・キヨシとバスケ部の頑張りにかかっています。肌寒いのですが・・天候は良し!です。1等を目指して走って欲しいですねー。運動会を見に行くにも、厚手のジャンバーが必要です。先日投稿したイカミンチ・・・この作り方を教えてとの意見が多く確認の意味で今日投稿しますね!イカを細かく刻みます。フードプロセッサーにかけるにしろ・・まずは小さくして機械にかけるにしろ口当たりが良くするために小さくします。長めにミンチをします。塩は味・・粉と卵は繋ぎ・・・です。ここに野菜、例えば・・葱や生姜はいりません!イカなので魚のつみれとは別物と考えてください野菜を入れると壊れやすくなります。冷凍するといつでも・・鍋が出来ます。0178ー43-1248≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。出向く事になりました。去年も参戦した催事です。サッカー競技は、雷や豪雨以外の天候でも試合は行われます。棒すし」等のURLは前の記事をご覧下さい。味は・・「鯵」に似ています。定食は・・産地表示はまだ無くてよいので板長が食べて・・何も無かったら定食で提供できます。「つぼだい」と表記されているアフリカの魚も発売当初は、安値で取引・・でも今は・・板長の定食には無理の値段に・・さて、この「アフリカ鯵」の行く末は?今日のランチに出す予定です。0178ー43-1248≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。八戸の昨日の気温・・・8.9°C今朝も・・この冷たい雨です。農作物は・・板前としては商品の値段を上下できないため仕入れに影響する・・野菜等々の実りは気になります。安価に仕上がりました。イカの出汁が良く出て・・野菜と合います。醤油味よりも、味噌味の方がこの寒さの中だとgood夕刻のニュースも低温被害の事が大きなウエートを占めて宮崎県の牛のニュースより早くに「低温」の話をしています。0178ー43-1248≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。雨と寒さは・・全国的なのでしょうかそして「梅雨」に入ったのでしょうか・・?この天候で、また野菜が高騰の兆しこの時期の魚の旬はと言えば「女房を・・・初鰹」のカツオそのカツオに異変があるようです。天候のせい?気温が冷たいから・・と思っていたら日本に北上する前に南の海で大量に捕られている見たいです。テレビの番組でのはなしでした・・がこの色のカツオ・・板長も久しぶり良い色をしています・・脂もあり鮮度も抜群!そういえば・・去年や一昨年の八戸港に「戻り鰹」の姿があったのか?板長記憶に無いのです。板長・・板前としてでも・・これからに不安があります。0178ー43-1248≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。技術・・があれば・・この雨・・気持ちが暗くなります。甥の運動会は一昨日に終了・・薄曇の天気でしたバスケを教える・・田面木小は今度の日曜かな?ジジーコーチ何かと練習に行けないでいます。これは・・「おぼろ昆布」です。4月に東急吉祥寺店で行われた、全国の味と技の催事で北海道の「塚原昆布店」の商品です。削って見せる高さも人目線の高さです。板長に昨日も、ロビンソン春日部から電話がありました。見せて売る!技も売る手段にする!初めての「見せる」緊張をしながら作ると思います。板長もチャレンジ・・楽しんで参加して来ます。見せる事はしませんが・・味を伝える努力をしてきます。0178ー43-1248≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。トラックバック(0)2010年05月24日(月)更新これからの物産・と・イカサマブログに『これからの物産の出店予定』を・・と決定している催事と未定も合わせて掲載します。(明日あさって・・です。大間の帰りに、前々から気になっていた所?行事?を知りたく写真は、下風呂温泉郷です。これは、何をする物か分かりますか?青森県の方なら分かるでしょうね!そうです。「イカ様レース」のレースコースです。今はまだ・・イカの水揚げは無くシーズン前の静けさの風景です。参加金額はまだ・・書かれていませんでした。0178ー43-1248≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。笑顔理由は・・「方の力が抜けました!」です。「イルカより一回り小さいよ」・・とフムフム・・と思いつつ8.3キロ・・確かにイルカより小さい・・でも鯖より大きいです。脂は?どうか・・と思いつつ解体この時期は・・「まだ」なはず「まだ」の意味は・・ブリの旬は冬だからです。この大きさなら、5年魚かなーと考えながらお腹の中には・・大きく白い物体が?「白子」です。いつものように・・蒸して味ポンで盛り付け魚体には脂の乗りはありません。この時期のブリには栄養満点の白子と卵お酒の肴・・冷酒と白子の酢の物です。0178ー43-1248≫≫≫HPは、こちらをご覧下さい。[02/20]新宿高島屋は明日からです。31ブログ一覧グルメ・取り寄せ(498)ゴルフ・スポーツ(8)ジョギング(116)レシピ・・基本調理(36)仕込みをする。板長さんがおいしいって言うからまるは食堂をネットで検索。したら通販をして...:大分のものです[01/26]ミーハーな板長・・お忙しい中、お返事ありがとうございます。大分のものですさん・・コメントドモッ(^^♪...:大分のものです。今日、トキハに用事があったので東北物産展にふらっと寄って参りました。今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。・南部町民の方なら、どなたでもOK。・1人1鍋でご参加ください。・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。三...”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。青森県八戸に来ております。異業種の経営者が総勢10名。共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。