チャレンジしてみました。日頃の感謝をこめて夏の暑さをバフューの「鰻」で吹っ飛ばしていただきたく丹精込めた逸品になっております。コンセプトは下記の3点をすべてクリアーすることでした。低価格ボリュームと低価格を実現するため、国産ウナギをあきらめ輸入ウナギに絞ってみました。輸入ウナギは「泥くさい・油濃い」等問題が有り「美味しい」が実現できなければ今回の企画は取止める事となりました。いろいろな業者様から試食用として取り寄せた中から、この鰻ならばというものが見つかりましたので、今回ご提供することが出来ました。調理済みの冷凍鰻(スーパーでよく売られているもの)はそのまま温めても美味しくありません。・・・・ここからがパフュームの美味しいへのこだわりスタートです。・・・・まず調理済みの冷凍鰻に付いているたれを料理酒で洗い流します。→このたれが美味しくないんですよネ。そのまま別の日本酒に潜らせ一尾ずつ、鮮度を保つため再度冷凍にしました。注文をお受けしてから冷凍鰻を特製たれ(※自家製)に潜らせ1度目の焼を行い、同時に解凍します。ここでうなぎの中にたれを入れ、ふっくらとさせる事が出来ます。鰻が焼きあがる前にもう一度特製たれに潜らせ、完全に焼き上げることにより焼きの香ばしさを出します。特製たれですが、今回仕入れた鰻は有頭のままのかば焼きをあえて使用しています。加え5時間以上煮詰めた特製たれを作りました。専門店の数十年物のたれに引けを取らないとってもまろやかなたれです。鰻をさばいてご提供することは出来ませんが、温めるだけの調理法ではなく美味しさにこだわったパフュームならではのうなぎをご堪能ください。夏の体調管理のお手伝いとしまして、ご注文の際に「プログを見た」と言っていただければどちらも980円にてご提供させて頂きます。1480円「ブログを見た」→980円になります。1280円「ブログを見た」→980円になります。仕入数に限りがあるため無くなり次第終了とさせていただきます。地域で唯一掲載されました。新しいフランスワイン入りました。ボジョレー・ヌーボー予約承ります。ルームサービスをグレードアップ中です。浴室をリスニングルームにしました。中生ビール2杯とピザのセットを700円でご奉仕します。210号室の装備がスマステーションで紹介されました。210号室に最新鋭マッサージチェアが導入されました。1階全室の露天風呂にテーブルをご用意しました。喉越し爽やかな夏のメニューが始まりました。入浴剤をサマーシーズンシリーズに変更しました。210号室のお客様へ【レヴェールシリーズ】もご用意いたしました。全てのお部屋に〔アルコール除菌シート〕をご用意いたしました。210号室にノンシリコンタイプのシャンプー&コンディショナーをご用意しました。タオル類などの追加を無料にて承ります。全てのお部屋にハンディマッサージャーを装備いたしました。入浴剤のラインナップが更新されました。24時間、電話での御予約が可能になりました。春の新メニューが始まりました。震災に伴う臨時営業体制についてお知らせします。一部のお部屋のカーテンを御新調申し上げます。アルコール飲料の販売方法が変更されました。ルームサービスが24時間フルタイムサービスにグレードアップします。年末年始の特別メニューをスタートしました。スチームアイロンをご用意いたしました。全室のヘアドライヤーを強力な機種に交換いたします。本日より、心ばかりのクリスマスプレゼントをご用意いたしました。≪モーニングメニュー≫をルームサービスに加えました。ルームウェアとピロケースを新調いたしました。予約受付システム稼動のお知らせです。〔パフュームカード〕の無償交換サービスが開催されます。非常にお得なパフュームカードシステム始動のお知らせです。ホテル・パフュームの携帯サイトがオープンしました。人気シャンプーリンスをチョイスいただける≪ヘアケア・ビュッフェ≫を開始しました。[ハッピーホテルはこちらから]。