日本オイスター協会が開催する、世界の殻つき生牡蠣と日本酒の相性体験会。オイスターバーなどではいろんな産地の牡蠣を味比べすることができるけど、極上のものばかりの開けたてを説明付きでいろいろ体験できるのは、めったにない。あわせるのは、日本酒。これから、世界中で牡蠣と日本酒を合わせていただくための、これまた検証の機会なのだ。産卵をしていないので、牡蠣そのもののピュアな味わいを体験できる。大きくしてから出荷したほうが儲かるからね。私の殻の中には大小2匹も。それも、イーキーてーるー。