レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクミニ✿ソフトフランスパン(写真行程付)DescriptionHBで生地作りをしたら、あとは成形して焼くだけ。2分割用にレシピ追加しました。作り方1HBに☆以外の材料を入れて、生地作りコースでスタートさせます。2生地作りコース終了後、軽くガス抜きして、全体で約500gになるので、1個約60gで8分割して、丸めて15分。固く絞ったぬれ布きんをかぶせてベンチタイム。3ベンチタイム終了後、めん棒で真中から上下・左右にのばして、ひっくり返して、もう一度繰り返して、10cm位の丸い円にします。4端からくるくると巻いていきます。5閉じ目をしっかりつまみ、なじませます。閉じ目を下にして、天板へ並べて発酵機能で夏約20分。冬約30分発酵します。6発酵終了後、カミソリかよく切れる包丁でクープを入れます。(2ミリくらいで大丈夫です)バターをクープに入れて、霧吹きをしたら、200度で18分焼きます。今度は曲らずにムラもなくキレイな焼き色が付きました☆9★大きく2分割で作るときはこの作り方のほうが良さそうなので参考に追加しました。1次発酵終了後取りだして2分割にし、丸めて10分生地を休ませたら、閉じ目を上にして広げます。10両端から2cmくらいずつ真ん中に向かって折りたたんでいきます。11両端を合わせたらキッチリ生地を閉じ合わせてくださぃ。閉じ目を下にして2次発酵します。(オーブン機能で20~25分。)クープを入れてバターをのせます。12220度で10分焼いたら210度に下げて15分。焼き色がつくまで焼いたら完成です。30cm弱のパンが2本焼けます♪13同じ生地でエピも作ってみたので追記しておきます。参考までに^^生地をのばして半分お好みの具をのせたら手前から巻きます14閉じ目を下にしてハサミで切り込みを入れ左右に倒しながら成型します。形は可愛いけど具が少なかったかな^^;164分割した生地にクランベリーを混ぜ込み、丸パンに。色々なドライフルーツやナッツを入れても美味しいですよ♪コツ・ポイント外側はパリパリ☆中はしっとりもちもちのやわらかめのフランスパンです。18センチ程度の小さなフランスパンです。大きく焼きたい方は、4分割位にわけると、25センチ位の大きさのパンになります。フランスパン粉のない方は強力粉240g・薄力粉60gで代用してください。発酵も機械を使わなくても、室温で約2倍の大きさになるまで発酵できればOKです。(433人)20/01/26今日も美味しく焼けました。明日の朝ゴパンにします♪のりたまま?19/11/2012等分し半分エピ残りミルクフランス用にしました。この香り大好きピーターpan19/09/06ちょうど良い感じに焼けました。クックBWJ63G☆19/10/16何度もりピしてます(^.^)ふんわり美味しいです。Reservedもっと追加するには?。