イタリアのマンマから教わったお料理。Tuesdayわぁ〜もう、30日も終わる~今年のネタ、今年の内に・・・やばい!!今年のアレッツオは歌子さんのB&Bでお世話になりました。上手に写真撮れてないから伝わらないけど〜ホントに可愛いお家ですそして、歌子さんの手作りの物がちらほら縫い物できる人っていいなぁ~猫ちゃんのディーナめっちゃ可愛くて〜最後はベランダで私達を見送ってくれました警戒しながらも気になるお部屋を覗きに来てくれて〜入って良いのかな〜?と様子伺ってましたぁ〜朝ごはんも豪華!幸せ~♡しかもめっちゃ良い一品教えてもらえて〜今月の一品に良いなぁ~っとメモメモ朝食用にケーキも焼いてくれて〜。最高の朝ごはんでした。Sunday今年のネタ今年の内に〜って事で、イタリア旅行の続き〜^^;フランスとイタリアで買って来たもの〜UPしようと写真撮ってました左上はフランスで〜お菓子とかマロンクリームお料理本。古本市で見つけたものプントに置いてますのでお時間あったら見てくださいエッフェル塔のゴルフティーまだ1回も使ってません。31日使おう〜あとは、イタリアの物やっぱイタリアの物の方が多い左下のカトラリー本はフランスの蚤の市で値切って買ったものあとはアレッツオの骨董店でプントでももう使ってますカップシルバーのかごかごの使い方をおっちゃんがレースの布をこーやってパンを入れたり~って教えてくれた。笑ながら、良いよ〜って優しいおっちゃん。掘り出し物がいっぱいある良いお店ですそして、キャンティワイン祭りに行って試飲のワイングラストマトペーストがめっちゃ美味しかった買ったワインはその日の夜のディナーで皆で飲みました〜美味しかったなぁ〜♪って酔いどれて寝てたやん!!フィレンツェで〜サンタマリアノッベラでバラ水とアロマキャンドルアロマキャンドルめっちゃいい匂いノットファイヤーって言われた(笑)このキャンドルが良い感じだったのでyuka*chiさんにイベントの時にこんなん作って〜と言って作ってもらった↑ドゥオモの傘ジョット登って降りて来た時に見つけました。雨降ってたからか、目についためっちゃ可愛い~♪興奮して買ってしまったスーツケースに斜めにして持って帰ってきたけど〜私、実はビニール傘しか使わないの^^自転車乗るときは前見えた方が良いからね〜って事でまだ使ってない(笑)そして、市場で・・・↑これローマの伝統的なパスタを作る機械マッサージにもいいよ〜って怪しいおにいぃちゃんえ〜って言てたら皆面白そう〜って言うから買ってみたで・・・歌子さんに使い方教えてもらお〜って聞くとなにこれ〜怪し~って(笑)レダにも持って行って来いてみたけど〜生地をのせてやってみたが。なにこれ〜って感じ〜マッサージだね〜ってやっぱ、にーちゃんの顔の笑みが怪しかったもんって面白エピソードこのマッサージ器プントに置いてるので足疲れた方はコロコロしてくださいね〜(笑)そして、レダさんにもらったサボテン無事に持って帰れましたそんな、イタリアのお土産でした。苦労したけど〜その分美味しさ倍増もっちっとした食感で水餃子みたいで何個でも食べれる〜♪メインは歌子さんが作ったフェンネルの乾燥を使ったチキンのヨーグルト煮込みこれ、とっても簡単で美味しかったぁ〜☆ドルチェまで作りましたぁ〜トルタディドンナ(おばあちゃんのタルト)歌子さんが手作りしたレシピブックめっちゃ可愛い〜♪使いやすそう〜ほんで、ブックスタンドもちょー可愛くてこれ欲しい〜って皆で叫んでましたぁルーベンが暖炉に火を入れてくれましたやっぱ暖炉に火が入ると和みますね〜雰囲気出るわ〜♡チーズはお友達が作った。名前忘れたけどかなり熟成した美味しいチーズでした^^キャンティ祭りで買ったワインと美味しいお料理でとっても幸せな夜を過ごしましたそして、お決まりの・・・ワイン飲んで暖炉横のソファーで寝てしまい。Mondayキャンティでワイン祭りが開催してますよ〜ってフィレンツェでお世話になったじゅん子さんからお聞きして〜行ってきましたぁ〜フィレンツェ観光の時にじゅん子さんがキャンティとキャンティクラシコの違いを教えてくれたので雄鶏のマークをみて〜あれだぁ〜って思えました。€10払ってグラスを買います(持ち帰りできます)グラスの入った袋を首からぶら下げて〜周ります。生地がツルっと仕上がらないように木のローラーがついています。出来上がったパスタはソースが絡みやすそうですパスタマシーンの速さについて行くのが必死でした(汗)そして、丸鶏をさばく包丁がでかい!しかも重い。ジュセッペさんがチーズ作りを見せてくれます人気のチーズすぐに売り切れるから早い時間の仕込みなんですが私達を待ってくれてました1回の行程でで3種類のチーズができますまずは、ラビジョーロチーズミルクを温めて浮いてきたのをすくったものこのまま生で頂きます続きまして〜ペコリーノチーズ面白いくらいに丸まって、ぎゅぎゅぎゅっとチーズの方に入っていきます熟成させます。Fridayレッスン始まりました。いつも以上に大丈夫か不安だったレッスン何とか無事?!終了できました。「まさか、旅日記あれで終わらせるつもりじゃ〜ないですよね〜?」っと釘を打たれ〜「まさか、まさか〜^^;」(笑)嫌、ホントにまさかですよ。Tuesdayただいまです昨日夜帰国しましたなので、あまり時差を感じてません。ま、2日後ぐらいに来そうですが(歳なので反応が遅い)ボナちゃま元気で〜まーさんの帰りを待っててくれたみたい。覚えててくれてましたぁ〜良かったぁ〜ペットホテルではあんじょうしてたみたい。良い子って言われたそうな。買わないって言ってたのに〜凄い!!お姉さんも大喜びで〜本当は入れないですが、ヴィンサント買ってくれたからっとヴィンサント熟成蔵へ案内してくれました。綺麗に摘んだぶどうを干して水分を飛ばして作るヴィンサントそりゃ〜旨いよね〜。Bucaccia】ここも全然時間無く早くできる1品だけになっちゃいましたがとっても美味しかったですはじめ、突き出し的な感じでリボリータのリコッタかけが出てきたんですが、Mさん、これだけ!?っとちょっと残念そうで〜パスタが出て来て安心してはりました(笑)もっとゆっくりお食事したかったですが、仕方ないですねまたゆっくり行けたらと思いましたぁ〜電車にも間に合って初めての方法でローマの空港へテルミニの1つ手前の駅で降りて空港までの電車に乗り換え歌子さんに教えてもらって〜行ってみましたが結構簡単で、危ないテルミニを通らなくて良いので〜次回からこの帰り方にしよ☆そして、やっとキセルの防ぎ方知ったのか?イタリア!って思ったのは、空港の駅に改札が出来てました切符をかざして出ます。普通と思いますが〜今までなかった。思ってたより、良かった特に行きはさほど機内食悪くなかった帰りは最悪。選んだの悪かったですが〜なんなのかわからない味付けでしたと言う事で北京で乗り継ぎの時に中華料理まーま〜美味しかったです。webで住所は公開しておりません。ご予約頂いたお客様へメールにてお知らせ致します。男性の方のみでの申込みはご遠慮頂いております。女性の方と同伴でお願いいたします。