参加中!今日も寒いな〜今日のメインはサバ。煮付け的な味と味噌味を両方楽しめるように味噌だれを作って両方味わえるようにした。イメージとしてはふろふき大根に味噌をのせて食べるイメージなんやけどあれ程は甘くない感じの味噌だれ。味噌煮でいく事にした。玉ねぎが半分余っていたのでそれも入れて料理してみた!今回は煮付けと同じようにサバに両面焦げ目がついたら玉ねぎを入れて軽く炒め、砂糖・酒・みりんを入れて弱火で5分程度。それから味噌・醤油・すりごまを入れて煮汁が少なくなるまで煮込む。参加中!今日も大きな余震があった中で・・プロ野球が開幕した。余震で一時中断する試合もあったり予想外の結果の試合もあったけど全チーム揃っての開幕で良かったと思う。今日は煮付けで魚を味わう。酒・醤油・みりん・砂糖・ショウガ・水で煮ていくだけで結構美味い。島出身ではあるけど、昔は煮魚はまったく好きではなかった。参加中!フライパンで煮付けを作ると簡単だというのでカレイを煮付けにしてみたフライパンに水1カップほど入れて煮立てそこにしょうがの千切り2分の1かけと酒:大さじ3みりん:大さじ2砂糖:大さじ1醤油:大さじ4を入れて再び煮立てる。そこにカレイをいれる。俺らしくエリンギを裂いて入れた。スプーンで煮汁をかけながら表面の色が変わったら、フタをして弱火で10〜15分ほど煮る。(フライパンは深さがないので落としぶたをしなくても良いからさらに楽だ。持ったのでT-FAL、マーブルコートに比べて2倍の期間は使えた。カレイ以外でも大丈夫やと思う。ツイート「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。