更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。材料(2人分)作り方(調理時間:15分)作り方のコツ・注意点スーパーのお惣菜売り場でよく買う「ブロッコリーと鶏肉の塩だれ」。あまりに好きすぎて真似て作っちゃいました。ここでは、そのレシピをご紹介します。ブロッコリーがあまり好きではない夫も、このお惣菜なら食べることができるほどのおかず。塩だれの味はご飯との相性もいいですし、ビールのおつまみにもぴったりです。鶏もも肉・・・1枚(300g程度)しめじ・・・1パックオリーブオイル・・・大さじ1おろしにんにく・・・小さじ1塩・・・小さじ1塩は南の極みを使っています。作り方(調理時間:15分)STEP1:材料を切るブロッコリーは小房に分けておきます。茎も表面をピーラーで剥いて千切りにして使います。鶏肉は大きめの一口大にカットします。STEP2:ブロッコリーを茹でるブロッコリーはひたひたのお湯で茎は30秒、房は15秒茹でます。短時間でさっと茹で、すぐにざるにとっておきましょう。ブロッコリーは茹ですぎないのがポイント。加熱しすぎないことで、おいしさをそのまま残します。STEP3:鶏肉としめじを炒める中華フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ、香りがするまで大体30秒ほど加熱したら、鶏肉としめじを入れて炒めます。鶏肉は皮目から入れて焦げ目がつくくらいの火力で加熱し、焼き目がついたら裏返して焼きます。裏返したら塩も加えて全体を混ぜましょう。STEP4:ブロッコリーを炒めるSTEP3にブロッコリーを入れて、1分程度加熱します。オリーブオイルとブロッコリーが絡んだらOKです!ブロッコリーは加熱しすぎないこと!さっと和える感覚です。STEP5:完成お皿に盛りつけて完成です。「ブロッコリーと鶏肉の塩だれ」ができました。おいしさの秘密はオリーブオイルとにんにくの組み合わせ。塩味のベースにオリーブオイルとにんにくが入っているので、このままパスタソースにも使えそうです。おかずとしてはもちろん、ビールにも合いますよ。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。