Narinari.com豆腐のパン。Wall@駐米特派員ツイートパンの『ヤマザキ』と言えば、創業昭和23年の老舗パン・メーカー。パン市場大手の企業ですが。この?山崎製パンから今度「豆乳」と「にがり」入りの食パンが販売されるそうな。豆乳入りのパンは以前から耳にしたことがあるので(例:松屋銀座店のデパ地下豆腐屋さんで売っている豆乳パンとか...)、まあ大して驚きもせず「ふーん」と一瞬思ったのですが...。豆乳とにがり?ってそれ豆腐になるじゃんか(笑)。ことで、最近豆腐レシピにはまっている私のアンテナに引っかかりましたよ。なんでもこの『にがり入り豆腐食パン』、北海道・九州をのぞく全国で発売されるそうで。豆腐の原料を加えることでミネラルやカルシウムを従来の食パンより多く含むのだそうです。大豆特有のにおいや味を抑えて、普通の食パンと変わりない味に仕上げてあるそうです。豆腐を楽しむなら、その「大豆特有」味や香りはあった方が良いですけど、それ以外のモノにするなら、ちいとジャマだと...。