※12月~1月は平日午前中(11:30~15:00)のみご予約可能です。8名様以上で2,000円コース+飲み放題=4,000円のところ、3,500円に。[...]お1人様¥3,500(税抜)【飲み放題メニュー】コース料理を5名様以上でご注文のグループにお付けできます。常連さんのリクエストにお応えして作りました!京華樓でおなじみの本場の四川麻婆豆腐と刀削麺がひとつになりました。四川料理は花山椒の「麻」と唐辛子の「辣」の麻辣(マーラー)味が特徴です。四川料理のイメージ=「唐辛子の辛さ」に目が行きがちですが、京華樓では花山椒も四川から直輸入し、香りにこだわっています。豆板醤など、使用している香辛料・調味料がなんと15種類以上。シェフ自慢の四川漢源の青山椒をふんだんに使った麻辣(痺れる辛さ)の魚料理です。辛さよりも花山椒の痺れが強く、とても食欲をそそります。香り高いことで有名な四川省の「漢源」産の青花山椒と名古屋コーチンを使用した料理です。青山椒の爽やかな麻辣味(痺れる辛味)と名古屋コーチンの風味が合った一品です。山西省の麺と四川の味をコラボした、京華樓一番人気の刀削麺です。オープン以来根強い人気の味を是非お試し下さい。殻まで食べれるソフトシェルの蟹を唐辛子と花山椒で香ばしくカリッと炒めた香辣(香り高い風味)の料理です。お酒の相性もバツグンです。外はサクサク中はプリプリの四川風の天ぷらに魚香(四川の甘辛味)ソースを掛けた人気の料理です。特製スープで炒めて煮込んだ野菜の上に湯通しをして旨みを閉じ込めてから味付けした牛肉と粉唐辛子をのせて熱した油を上からかけて仕上げる手の込んだ一品です。中国では長い麺に長寿を願い、縁起物として誕生日などに食されています。京華樓では、どうせなら丼に一本だけの麺を作ってしまえと、長さ33mの一本麺を作りました。