休日、何もすることのない時間があったので、不意にポテトチップスを自作しました。結論からいうと、自作は意外と簡単で、揚げたてのポテトチップスは、買って食べるよりもジャガイモの風味があって、とても美味しかったです。塩や油を自分で調節できるので、市販のものよりも健康的な気がしました。一度にあげる量にもよると思いますが、ガス代を考えると、市販のものとコスパはそんなに変わらないかなーというところでした。ジャガイモをスライスする。スライスしたジャガイモを水にさらす。クックングペーパーで水を切る。油を中火で温めて、ジャガイモを揚げる。天ぷら用あぶらとり紙で、余計な油をきる。お好みで塩やコショウで味付け。以下で詳しく説明します。ジャガイモをスライスする。スライサーでジャガイモをスライスするのは難しいかなと思っていましたが、以前購入していたキャベツ千切り用スライサーを使うと、ジャガイモも大変きれいにスライスすることが出来ました。スライスしたジャガイモを水にさらす。(写真はジャガイモ1個分をスライスした量です)。クックングペーパーで水を切る。油を中火で温めて、ジャガイモを揚げる。黄金色になるくらいまであげると、全体がぱりっとします。天ぷら用あぶらとり紙で、余計な油をきる。油を切ると、ぱりっとした食感がより際立ちます。お好みで塩やコショウで味付け。完成するとこんな感じです。塩コショウをしなくても、意外と味を感じることができて、美味しいです。自然に減塩ポテトチップスになります。やってみると意外と簡単なので、ポテトチップスは食べたいけど、塩分や油が気になるという方は、ぜひお試しください。油をもっと抑えたい方はノンオイルフライヤーを使うと、より効果的だと思います。健康を気にせずポテトチップスを食べましょう。