オムレット生地を手作り♪ほろ苦りんごとクリームが相性ばつぐん♡お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。小さじ2料理を楽しむにあたって作り方1.りんごを4等分に切って芯を取り、薄く切る。2.フライパンに砂糖(キャラメルりんご用)、水を入れて中火できつね色になるまで熱し、弱火にしてりんごを加える。3.再び中火にして水分がなくなるまでソテーしてキャラメルりんごを作る。4.ボウルにオムレット生地を全て入れて混ぜる。5.耐熱皿にクッキングシートを敷き、4の生地を1/6量ずつのせ、薄く丸く広げ、600Wのレンジで50~60秒加熱する(同様に残りも作る)6.熱いうちにクッキングシートごと折りたたみ、ラップで包んで冷まし、オムレット生地を作る。7.ボウルの底に氷水をあて、生クリーム、砂糖(クリーム用)を入れて、柔らかいツノが立つまで泡立てて、レモン汁を加えてピンとツノが立つまで泡立ててクリームを作る。8.6の生地にクリームとキャラメルりんごをはさむ。大学(栄養学部)在学中に、Wスクール制度で製菓学校に1年間通い、製菓技術を学びました。大学卒業後は食品小売、カフェ、パティスリーでの勤務を経て、現在は主にお菓子のレシピ開発を行っています。KITCHENでは、初心者の方でも作りやすいオーブンを使わないレシピや、ホットケーキミックスなど身近な材料を使ったレシピなどを中心に考案しています。