おいしいんでしょうね。]ありがとうございます半年ですか。鰯はセグロイワシでしょうか。内蔵も抜いて塩漬けですよね。水分が上がってきたら捨てるのですか?それともそのまま?冷蔵庫で大丈夫ですか。常温?やってみようかな。話は変わりますが、先日テレビで、パリ20区を食べ尽くす的な番組をやってました。「牡蠣の葉」というものが出てたんです。水草の一種らしいのですが、見た目、ラムズイヤーのような、月桂樹の葉っぱのような。食べると本当に牡蠣の風味がするらしいのですが、ご存じでしたか?私はびっくりしましたよ。