静岡クッキングアンバサダーとしてこちら↓に参加させていただいています。静岡県産セルリー(セロリ)・・・250g分(茎2~3本分目安)塩・・・セルリーの重量の2%=5g※少し日持ちさせたいときは3%(7.5g)でも。※ピリリと辛くなるので、ソフトな辛さにしたい場合は1/2本でも。【作り方】1.セルリーは繊維をたつ方向で薄切りにする。2.柚子の皮は千切りに、唐辛子は半分に折って中の種を出す。塩も加えてよく和える。※保存用手袋をするのをおすすめします。密封袋の場合は、袋の上から素手でもむように和えます。4.保存容器の場合は、上に密着するようにラップをかぶせ、さらに容器の蓋を被せて冷蔵庫に保存。袋の場合は余分な空気を抜いて、冷蔵庫に保存する。半日~1日経ったら食べごろ。水分もあがり、塩気も入り、辛味も出てちょうどいい感じに仕上がっています。昨日はセロリの葉と格闘してましたが(笑)それは記事をわけますね~********※スマホのアプリ等、初期設定の場合、ブログを更新すると通知音が鳴ってしまいます。内容などの詳細はこちら↓をご覧ください。全国書店での取り扱いもございます。内容など詳しくは以下の記事へ。ハンバーグのことをもろもろ語っています。字メインで365ページの分厚さ。イカロス出版Amazon、楽天で電子書籍の扱いもございます。※どちらも無料のアプリをダウンロードするとすぐにお読みいただけます。分厚いのはちょっと・・・・という方は、こちらをご利用くださいませ。>JUNA(神田智美)静岡県在住。夫と娘との3人暮らし。「日常を大切に生きる」というモットーのもと、日々の家庭料理の紹介を中心に、家族のエピソードや趣味の話も交えながらブログ更新中。ヤマサ醤油さんのWEBサイトにて毎月連載更新中♪メッセージお仕事依頼、料理に関するお問い合わせは、以下ボックスよりお願いいたします。「レシピブログ大人気の魚焼きグリル万能レシピ」発売しました。