三重県|監視指導:カビ毒に関する監視指導このページではjavascriptを使用しています。JavaScriptが無効なため一部の機能が動作しません。動作させるためにはJavaScriptを有効にしてください。ブラウザの機能をご利用ください。(aflatoxin)は、アスペルギルス(Aspergillus属)等のかびが作り出す毒の一種で、強い発がん性を有する物質として知られており、輸入穀類、ナッツ類等に含有されている可能性があります。食品衛生法により、総アフラトキシン(アフラトキシンB1、B2、G1及びG2の総和)として、10μg/kgを超えないことと規制されています。法人番号5000020240001各ページの記載記事、写真の無断転載を禁じます。