飲の辺TweetPocket先日愛知の生産者、鈴木さんがご来店くださった。鈴木さんは家業を継がれたお若い生産者。お茶に限らず様々な農家さんと協力して地域を活性化されようとしておられる。農業、茶業の後継人が少なくなりつつある中で、自分のバックボーンを「引き継ぐ」「引き受ける」ことは、それなりの決意や覚悟なしにはできないことだと思う。農家さんとお話ししていて思うことは、彼らには深い土地への愛情があり、フラフラっとしたヤワな私には頭が下がるばかりだ。当店の鈴木さんのべにふうき1stは、べにふうき特有の香りがほどほどで、ちょっとフルーツを思わせる甘香味のやさしい雰囲気。べにふうきが苦手な人にも受け入れられそうな香りやコク、甘味のバランスがよい紅茶。若い感性でこれからどんなお茶を作っていかれるのかますます楽しみでもある。今日はこの紅茶に日本っぽいマイルドなミルクチョコレートを。思った通り、のやさしい相性。ご来店誠にありがとうございました。ThemeFurnace.。