Sterol血中コレステロールや中性脂肪を抑える働きがあり、健康志向の一般食品(菓子・麺類等)への使用がおすすめです。ユニークな組成と機能わが国では古来より玄米を食してきましたが、近年お米に含まれる生理活性物質が大きくクローズアップされています。玄米由来の米胚芽・米糠から得られる米油には、コレステロ-ル低下作用のあることはよく知られ、その作用にはステロ-ル類やγ-オリザノールが関与しているものと考えられています。米油には大豆油のおよそ5倍ものステロ-ルが含まれていて、種々の植物油の中でもステロール類を最も豊富に含む機能性油といっても過言ではありません。オカヤスでは、米油を原料とし、従来の大豆ステロ-ルに代表される植物ステロ-ルとは全く異なるステロ-ル組成を持った「玄米胚芽ステロール」を開発いたしました。「玄米胚芽ステロール」に含有されているステロール成分の組成をガスクロマトグラフにより分析しました。玄米胚芽ステロールには、他の植物ステロールには含まれない、24-メチレンシクロアルタノールが高濃度に含まれています。インスリン感受性亢進24-メチレンシクロアルタノールには、高血糖改善作用やインスリン感受性亢進作用が認められています。より、コレステロールの吸収を抑制します。植物ステロールは、中性脂肪の上昇を抑制します。玄米胚芽ステロールFSPは熱安定性に優れ、食品加工に適した素材です。玄米胚芽ステロールFSPを100°C、140°Cにて加熱したところ、その純度は加熱前と同等でした。2,府食第435号(平成16年4月7日)薬事研究会編,月刊薬事。製品のご質問・ご相談はこちら048-962-0111お問い合わせオンリーワンの抽出・精製技術オカヤスは、先人の英知を活かした匠の技と最先端技術の融合でつくる環境にやさしい安心、安全な製品を通じて、皆様の健康につながっていきます。