「■レストラン・飲食店@その他」のブログ記事一覧-adagioブログログインランダムOCN光で最大124,800円おトク記事を書く検索ウェブこのブログ内でadagio横浜・川崎を中心に食べ歩き。有名店より、レトロな喫茶店や一軒家カフェが好物。信州蓼科にあるオーベルジュ。20分ほど車を走らせたところにありました。オーベルジュというのは宿泊施設を備えたフランス発祥のレストランのことです。あり、シェフ自らが生産現場へ行き、選んだ食材を食べ頃や旬を大切にして調理されているのだそう。今回、事前に予約をし、食べ歩き好きさんたちと一緒にランチで利用しました。緑の木々に囲まれた自然豊かな別荘地に佇んでおり、信州ならではの清々しい空間が広がっていました。店内へと進んでいきます。アンティーク家具が配された店内は落ちついた雰囲気です。奥のほうにはサンルームもありました。高原と一体化しているような空間でした。そんな大自然に包まれた店内でいただくお料理が楽しみです。ランチメニューは1種類のみです。ナスのペーストを添えてナスのペーストはこってりとしていて、スティック野菜にしっかり絡まります。甘みもあって、それぞれの野菜の旨みを引き出していました。フルーツのようなやさしい甘みがあって、デザートをいただいているようでした。スタッフさんによると、ここのパプリカでないとこの味にはならないそうです。信州リンゴの香り信州の山で猟師の手で捕られた鹿肉を使われているそうです。鹿肉のサラミははじめていただきましたがクセや臭みがなく、おいしくいただきました。リンゴの風味と香りが口の中で広がり、さっぱりとした味わいでした。自家製パン2種、豚肉のペースト豚肉のペーストはあとをひくおいしさでした。セルフィーユサラダ添えテーブルに置かれた瞬間、感動の声が上がりました!サクサクのシュー生地に、塩気のあるサーモンや季節の野菜が隠れていました。聞くところによりますと、塩味のエクレアはフランスでは人気があるのだそう。サプライズ感のあるお料理は見ても楽しむことができました。地元産パースニップとトマトのグラティネパースニップはにんじんと似ているのですが、いただいてみるとホクホクっとした食感でさつまいもに似ている気がしました。トマトはみずみずしさが残っていて、かなり甘く感じました。個性的な野菜を使った風変わりなグラタン、コチラも楽しみながらいただくことができました。牛ホホ肉の赤ワイン煮込み牛のホホ肉といえば、やっぱり赤ワイン煮込み!じっくりと煮込んであって、瞬く間にとろけていきます。それでも、濃厚な風味で満足感もあります。肉の旨みをしっかり感じる究極の一品、高原野菜の新鮮さも印象的でした。完熟野菜のパフェユニークなパフェの登場です!野菜サラダのパフェ仕立て的なものを想像していたのですが、アイスクリームやムースなどが入った本格的なパフェでした。メロンシャーベットは意外にも濃厚な風味でインパクトがありました。レモンバーム、ペパーミントとカモミール・・・?窓の先の景色も合わさって、気分もリフレッシュすることができました。地元産の新鮮な食材を使ったお料理を通じて、信州の食文化も堪能することができました。毎年11月15日~2月15日は狩猟解禁となり、季節限定の特別なメニューを楽しむことができるそうです。その時期に、また信州ならではのお料理を味わいたいです。それから、テイクアウト商品がいくつかあり、2種類を購入しました。食後、オーナーに案内していただき、敷地内散策を楽しみました。寒さの厳しい冬の間、約2ヶ月かけて10種類ほど作られるのだそう。信州産豚や仔イノシシの生ハム、鹿肉のサラミ、ソーセージ、信州サーモン、サフォークなどを作られていて、それらはテイクアウトも可能なんだそう。■石窯小屋スタッフさんたちの手でつくられた石釜です。ここでパンを焼かれているそうです。■テラス席ペットの同伴が可能な席で、毎回限定1組のみ利用できるそうです。■シガールームお客さんのリクエストで誕生したお部屋なのだそう。シガーや食後酒を楽しむことができます。オーナーもスタッフさんたちも素敵な方々で、次回は宿泊を兼ねて立ち寄りたいです。ちなみにゲストルームは洋室3部屋あるそうです。茅野市その他)参加しています。応援よろしくお願いします。名神高速道路にあるパーキングエリア(上り線)。京都府京都市にあります。設備は、フードコートや売店、ベーカリーなど。今回、ドライブ休憩を兼ねて立ち寄りました。今回、私が注文したのはコチラ。抹茶ソフトクリーム300円(税込)店先に貼ってあった抹茶ソフトクリームのポスターが目に入り、緊急購入(笑)。京都に来たからには、抹茶は外せませんからね・・・。いただいてみると、かなりかための食感です。味はまろやかでやさしい味なのですが、もう少し抹茶の風味が強くても良いかな。スナックコーナーでは抹茶ソフトクリームの他、わらび餅も人気でしたよ。応援よろしくお願いします。島根では、気の向くままガイドブックを片手に出雲路散歩を楽しみました。歩いていて、ふと気になったのがコチラのお店。何やら、ご縁結びの出雲銘菓をいただくことができるのだとか・・・。バス停「正門前」の近くには「神迎の道」という小路があり、お店はこの通りにありました。遅めのランチ後、15時ちょっと過ぎに立ち寄りました。お店に入ると、俵を型取った和菓子が目に留まりました。手に取って、見てみたい・・・という思いもあって(笑)即購入しました。受賞をはじめ、数多くの賞を受賞された逸品です。店内にイーインスペースがあったので、お茶と一緒にいただきました。したカステラ生地の中には、白あんが入っていました。甘さがふんわりと口の中で広がるやさしい味わいです。店内を見ていたら、気になる和スイーツをもう1つ見つけ、追加購入しました(笑)。俵せんべい1袋3枚/130円(税込)饅頭だけでは派手さが足りたい・・・ということから、作られ始めたと伝えられています。作られた俵せんべいは素朴な味わいでした。甘さがしつこくないので、3枚一気に食べてしまいました。大小2種類の俵せんべいは大きさの違いではなく、味に違いがあるというから面白いですよね。小さいサイズ(私の手よりちょっと小さいくらい)のせんべいはあっさりとした味でした。大きいサイズ(小さなお子さんの顔くらい)のせんべいは濃厚な風味なんだそうですよ。出雲大社でのお参りの後、もっとご利益をアップしたい・・・という方におすすめですよ(笑)。箱入りの商品もあるので、お土産、そしてお福分けにも良さそうです。島根旅行を楽しんできました。出雲・・・といったら、やっぱり出雲そば!ということでコチラのお店を立ち寄りました。昭和初期に創業された出雲そばの老舗店です。バス停「正門前」から歩いて、5分ほどのところにあります。「お蕎麦屋さんは、この先だよ。」と声をかけられました。島根の方って、本当に温かいですね。おかげで迷わずにたどり着くことができました。ありがとうございました。ガイドブックによりますと、コチラのお店は自家の井戸水を用いて丹念に麺を打たれているそうですよ。それでは、のれんをくぐってみようと思いま~す。今回、遅めのランチで14時過ぎに入店しました。中途半端な時間なのに、お客さんが3~4割ほどいらっしゃいました。テーブル席の他、小上がり席があり、私は小上がり席に案内されました。今回、私が注文したのはコチラ。三色割子そば3段1,000円(税込)そばの上には玉子、とろろ、きざみのり、葱、もみじおろしがのせてありました。そばの香りはほのかに香る位だったのですが、つゆは食欲がそそる甘~いがしました。出汁の旨みがきいているのですが、辛口派の私にはちょっと甘め。そばは、厚さのあるきしめん・・・のような感じ。見ため通り、かなり歯ごたえがあるのですが何となくゴワゴワっとした口当たりが気になりました。したら、そばの殻ごと挽かれているのかな。そばらしい風味はあるのですが、もう少ししっとりしていても良いかも。そばが食べ終わる頃、そば湯が運ばれてきました。そばの醍醐味ですね、このひとときがたまりません。3段だと物足りません。食事が遅くなってしまったこともあるのですが、5段でも良かったかも(笑)。人気店と聞いておりましたが、飾らない雰囲気に好感を持つことができました。拠点に日々食べ歩きを楽しんでおります。御朱印めぐりもしており寺社仏閣についても綴っています。★はじめまして管理人のTOMです。ご訪問ありがとうございます。日々、美味しいもの&楽しいことを求めて街歩き・食べ歩きをしております。横浜・川崎エリアを中心に外出先や旅先でもウロウロ散策を楽しんでおり、飲食店(テイクアウト専門店も含む)には年600軒ほど立ち寄っております。ブログには、その様子を写真を織り交ぜて綴っております。至らない点が多々あるかと思いますが、よろしくお願いいたします。★TOMからのお願い1このブログに関する画像、文章などを転写、転載されたことで生じる様々なトラブルにつきまして、当方は一切責任を負えませんのでご了承ください。2飲食店や宿泊施設、観光スポット、寺社などの情報に関しましては訪問後に内容が変更する場合がございますので、お含みおきください。3ブログにはさまざまな応募情報も載せておりますが、応募される際にプライバシー情報漏洩などのリスクが含まれますことをご認識ください。4再訪の場合、新規ではなく過去に公開しました記事をリライト(追記・修正)して再度公開する場合もございますのでご理解いただきたく存じます。「TOMからのお願い」は以上となります。ご自身の判断・確認・責任の上、ご利用くださいますよう、お願いいたします。Facebook公式Twitter。