|RSS揚げ出し高野豆腐のなめこおろしFacebookTwitterLinkedin揚げた高野豆腐はしっとりもっちり。豆腐でつくるより簡単にできます。揚げた高野豆腐に、さっと煮たなめこおろしをかけていただきます。あれば、銀杏と三つ葉を添えて。所要時間:15分(高野豆腐の浸水時間は除く)つくりかた1高野豆腐は、たっぷりの水で芯までやわらかく戻しておく。銀杏は、殻を割って実を取り出しておく。2戻した高野豆腐は、1/4に切り、軽く水けを絞って片栗粉をつける。揚げ油を170度に熱し、周りがカリッとするまで揚げる。3だし汁に、(A)を入れて煮立て、なめこを入れてさっと煮て、水気を切った大根おろしを加えてあたためたら火を止め、刻んだ三つ葉を加える。4器に揚げた高野豆腐を盛り付け、なめこおろしをかけて、銀杏を添える。