先日、マイファームアカデミーの実習でベビーリーフを栽培しました。簡単な割に、収穫も早いし、お洒落だし、レストランとかでも需要あるだろうし、うちでも栽培できないかなと安易に考え中。家庭でも簡単に栽培できる追記:試験的に栽培してみたベビーリーフとはベビーリーフとは、発芽後10〜30日程度の若い葉菜の総称。この野菜と決まっている訳ではありませんが、主には、ミズナ、ホウレンソウ、レタス、ルッコラ、テーブルビートなど、彩りや味の異なる数種類の葉を混ぜて売られています。栽培はこんな感じ実際には種まきと収穫しかしていないのですが、、栽培はこんな感じです。50穴のセルトレイに培土を入れて種をまき、乾いたら水をやります。(ここでは、ハウス内で水蒸気栽培だったので、実質温度管理くらい)1週間ほどでこんな感じに芽が出てきます。収穫はさみで根元をチョキチョキ切って、袋に詰めてこの通り。50穴のセルトレイで250gありました。袋パンパンなので、見た目いまいちで、なんか安売り感が満載ですが・・・もう少し量を減らして綺麗に袋詰めすれば、それっぽくなると思います。播種と収穫しかやってないので簡単そうに感じているのですが、土も種まき用の培土を入れただけだし、追肥もしてないし。実質、水と温度管理くらいなのかな。病害虫に弱そうだったり、いろいろ注意点はあるかと思いますが。?ベビーリーフの需要って結構あるよねベビーリーフは、スーパーとかでも結構高く売られてるし、何よりもレストランでの需要が多いらしい。このままお皿に盛るだけで、小洒落たサラダになるし、栄養バランスも高いし、見た目も良いし、便利ですからね。収穫が早いので、作り手にも嬉しいのでわ。近所の直売所を見てる感じだと、販売額300円/100gくらいでした。何はともあれ、まずは自分で栽培してみないとわからないので、まずは栽培方法を調査中。雨に当たるとダメなようなので、ハウス栽培が基本だそうです(-“-;)ムム・・・いきなりハウスでとか無理なので、露地栽培でトンネルするか、家庭用ビニールハウスとかで、試験栽培してみようかと思っています。個人的にも、自宅用にベビーリーフがあると何かと便利なので。家庭でも簡単に栽培できるちなみに、ベビーリーフは家庭でも簡単に栽培できるキットも販売されています。Farm)Amazonで探す楽天市場で探すYahoo!ショッピングで探すキッチンインテリアにもなるし、何よりも、自分で作った新鮮野菜を食べるのは美味しいもんです。興味ある方はお試しあれ(。追記:試験的に栽培してみた露地でのベビーリーフ栽培ってどんなもんかと、試験的に栽培してみました。農業まとめ記事どの野菜が儲かるの?品目別の農業所得と労働時間まとめこの記事を書いた人やまむファーム京都でこじんまりと農業をやってます。野菜作りのノウハウや、農業、家庭菜園に関する情報を発信中。野菜栽培の本やまむファーム京都でこじんまりと農業をやってます。野菜作りのノウハウや、農業、家庭菜園に関する情報を発信中。