メニューの中心は、三種類の中華そば。お米一粒一粒に卵が絡んでおり、ぱらぱらに仕上がっています。ちぢれ麺いりこ、アジ、昆布など6種類魚介からの出汁をとっているそうで、アッサリしているけど後味が引くうまみ。鶏ガラベースのコクが、ふんわりと広がります。鶏3:魚介1で出汁を構成しているとのこと。ストレートの柔らかい麺で、しょうゆの香りのきいたオーソドックスな一品。好みは決まりませんね~。一軒、純に行く予定でしたが、昼からの用事に間に合わずここで終了。(2016.12.08)コメントなんとなんと、ひかり食堂に続いてこちらのお店も3種類のラーメンとは愛媛県のラーメン店のレベルは高そうですね。10時24分コメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。