亜熱帯」をオープンしました。ニュース欄に掲載)上記で書いたとおり、11日はあいにく定休日。亜熱帯」の商品をいただくことはできませんでした。そこで、7月15日金曜14時ごろに再訪。いただくことができました♪お値段は750円なり。細麺と太麺を選べます。今回は近さんオススメの太麺をチョイス。ゆるくうねる平打ち麺は、プリっとなめらかな食感。深みある煮干しスープをまとって、するするとお腹におさまっていきます。卒業らーめんのスープより、煮干し感はマイルドに。卒業制作をベースに、地元の幅広い年齢層の皆様に愛される味を意識してレシピをブラッシュアップしたとか。数種類のチャーシューをつくっていましたが...卒業後9ヶ月で、いちだんと進化。脂身は少なく、しっとりジューシー。近さんによれば、国産銘柄豚を生で仕入れて丁寧に仕込んでいるとか。7月11日撮影の店主コンビ。写真左が21期生近さん。定休日のため、制服は着ていません。前掲の動画でご紹介しています。白」シリーズがスタートとか。力作のチャーシューをのせたご飯ものの登場も待ち遠しいところ。金曜の午後2時すぎ、というのに。食べログにも、熱のこもったレビューが投稿されていました。1−4−5アクセス:JR小岩駅より徒歩22分。雨天時、夏はバスが快適です。「南小岩2丁目」下車、徒歩1分。