」どおりで高い訳です。「そう、バクチみたいなものです。美味しく使わせて頂きます。(2)今年のさくら2016.4.6都内でも満開を迎えている桜ですが、伊豆でもあちらこちらに淡いピンクの花がみられるようになりました。毎年楽しみにしているアルカナのエントランスにある桜の木。今週末にも満開を迎えようとしております。昨年は、雨の日が続いているうちに満開となり、天気が落ち着いた頃には散り始めておりました。今週末は晴れる予報が出ております。アルカナにいらっしゃる方は楽しみにお越し下さい。izuのブログをご覧の皆さま、こんにちは!伊豆のビッグカップル、いえ、日本の歴史上のビッグカップルと言えばこちらのお二人。「源頼朝と北条政子」ですね。伊豆の国市韮山は、世界遺産の韮山反射炉でとても有名ですが、こちらのご夫妻が十数年過ごした地としても知られています。韮山駅から徒歩10分『蛭ヶ島(ひるがしま)公園』があります。源頼朝の配流の地であり、伊豆の国市の有形文化財です。公園をぐるっと回ってみると、資料館や軽食などもある休憩所もあり、富士山も見る事ができます。この日は、雪化粧の富士山でした。バレンタイン!カップルの皆さん、アルカナのお帰りの際は、歴史に触れながらこういった場所をのんびり散策も面白いかもしれませんね。伊豆の国市韮山は、他にもこの時期ならではのイチゴ狩りができる農園も周辺にたくさんあります。イチゴの直売所も、ちらほらとよく目にします。お勧めのイチゴ狩り農園を知りたい方は、バトラーまでどうぞお気軽にお声掛け下さい。伊豆&Izu小さい春2016.2.5皆さんこんにちは。寒い日が続きますがいかがお過ごしですか。先日は日本列島に大寒波が到来し、ここ湯ヶ島にも厳しい寒さをもたらしました。積雪はなかったものの、少し山を登れば雪がまだ残っています。ところで季節の上では立春。足元に目を向けると小さな春を見つけることができました。落ち葉の下には小さなフキノトウや木々の新芽。目を上に向けると桜の花の蕾が膨らんでそのいくつかは咲いていました。今月には河津の桜祭りや月ヶ瀬の梅祭りも始まります。皆さんもぜひまわりにある小さな春を見つけてみてください。伊豆&Izuスイーツ休憩2016.2.1今回お勧めするのは、スイーツとお好みのハーブティーのセットを素晴らしい眺望で楽しむことができる休憩場所です。湘南方面から伊豆半島に入り、熱海の市街地を抜けると「錦ヶ浦」が出てきます。断崖の上を国道が通る風光明媚な場所で、その山側に「アカオハーブ&ローズガーデン」があります。伊東方面に向かって右折で入ります。ハーブ園の入口より手前に駐車場やレストラン、売店があり駐車料金も入場料もかからず、休憩に利用できます。レストランでは正面に海を眺めながら食事ができますが、お勧めは食事メニューよりもスイーツとハーブのセットです。ランチタイムでも気軽にスイーツだけの利用ができます。写真はストロベリーを使用した季節のスイーツとハーブティーのセットです。紅茶やコーヒーもあります。売店では多くのローズやハーブのアイテムが売られています。熱海側からアルカナに来られるとき、休憩場所にお勧めです。海を見ながら午後の優雅なひとときをお過ごしください。伊豆&Izuやっと出ました!!2016.1.28先日、梅が早くも咲き始めたとお伝えしたところですが、数日前の全国的に覆った寒波は湯ヶ島にもやってきました。雪が降ることはございませんでしたが、身を切るような寒さに、遅い冬の本番を感じる日々でした。そんな中、毎年12月末には顔を出す霜柱が今年はようやく今頃、遅い登場です。寒さに身を縮める私たちをよそに、ぐ~んと背伸びをするように土やコケを押しのけて立ち上がる霜柱。小学生のときに、学校までの通学路で霜柱を踏みながら登校した記憶が懐かしく思い出されます。足元の小さな出来ごとですが、自然の息吹、力強さを感じる一面でした。皆様も温泉で温まった体をぐ~んと伸ばしてみませんか?澄んだ湯ヶ島の空気に心がリフレッシュされますよ~。皆さまのお住いの地域では雪が積もったりしていませんか?春を待ち遠しく思っているのは我々人間だけではない様です。写真はエントランスにある夜の梅の花です。例年は2月初め頃に咲く梅の花なのですが今年は年明け早々に咲き始めもう既に八分咲きの状態です。咲いているのに気付いた時にはただの狂い咲きで、ポツポツと咲いて終わりかなと思っていたのですが完全に開花スイッチが入ってしまった様です。この梅の花、こんなに咲いてしまって、いつまでもつのか心配ですね。浮かれているのは梅だけ・・・ちなみにアルカナ周辺には月が瀬梅林や修禅寺梅林など梅の名所がございますので是非足をお運びくださいませ。今年は例年よりも少し早い見頃を迎えるかも知れませんね。冬はこれからまだ本番を迎えます。数年前には思い出したくない程雪が積もりましたから油断は出来ませんね。皆さまもくれぐれも体調管理にご留意くださいませ。~土肥港~2016.1.16皆さんこんにちは。今回も港巡りへ出発です。第3回目は西伊豆の土肥港へ。修善寺からは車で約40分。土肥港の近くにも、日帰り温泉や温泉旅館が建ち並びます。土肥は5月・6月にかけては、白びわや心太(ところてん)の原料のテングサで有名です。白びわは、「幻の白びわ」と言われるほど糖度が高く上品な甘みだそう。今年は是非味わってみたいです。土肥からはフェリーも出ていて、駿河湾を横断するように清水港まで約65分間の船旅をすることができます。お昼頃の便に乗船すると、駿河湾でとれる海の幸がたっぷり詰まった船弁が予約できるようです。駿河湾を眺めながら、ゆっくりランチタイムというのも良さそうですね。いつも通りエビを餌に、投げ釣りと浮き釣りで挑戦。冬場の土肥では、マダイ・アオリイカ・メジナ・カサゴ・クロダイが狙えるようです。前回は悔しい結果だったので、今回こそはなんとか釣りたいところ。​小さなネンブツダイでした。その後も何回かあたりがあったのですが、全てネンブツダイ。釣れないよりはまだいいと思いながらの今回の釣りでした。近くで釣りをしていたおじさんにも話を聞いたのですが、冬場はやはり魚が減って難しいとのこと。挑戦したいと思います!どうしても釣りたい!!という方には有料ですが、天然の入り江をそのまま仕切った釣り堀もあります。マダイやアジが釣れるようですよ。昼食に港近くのお店に入りました。ミルクガニやサバフグ、カサゴ、金目鯛など、色々あって目移りしてしまいましたが、お刺身定食と、メギスのフライ定食をいただきました。こちらのお店、今回は季節では無かったのでいただけなかったのですが、旬の時期に行けば「生のひじきサラダ」や、「活けイカの刺身」が食べられます。見事な土肥桜が満開!春になるとよく見る桜よりも鮮やかなピンク色。早く咲く桜と言われていて、今年は暖冬の影響もあってか例年よりも半月以上早く咲いているそうです。アルカナでのひとときをお楽しみいただいた後は、土肥で桜を見て帰られてはいかがでしょうか。一足早い『春』を感じられると思います。どんぐり農園2015.12.27生まれた時から食いしん坊、YMです。ある、80年続く家族経営の柑橘園。2haの園地では、50種類以上の品種を草生栽培し、有機肥料のみを使う自然栽培を行っており、10月を除き、年間を通して収穫されている。10年以上も前になりますが、私がまだ東京のレストランで働いていた時のことです。料理人として駆け出しの頃で、食材の納品で検品や整理する役割が多かったのですが、毎日たくさんの食材が届くその中に、どんぐり農園の柑橘がありました。しもだ」と書かれた赤い箱で届いたのですが、初めてその箱を開けたときの感動は今も忘れられません。高層ビルが立ち並ぶ大都会、地下1階にあったキッチン裏の薄暗い倉庫でしたが、フタを開け、色鮮やかな球が見えた瞬間、みずみずしく爽やかないい香りが広がり、目を閉じると柑橘畑が脳裏に浮かびました。その時からどんぐり農園の赤い箱が届くのが楽しみになり、回数を重ねるたびに、実際に農園に行ってみたいと言う気持ちが強くなっていきました。伊豆の下田に所在地があることしか知らなかった私は、仲介業者に頼み込んで、どんぐり農園さんにアポを取って頂きました。今では産地に訪問することが、すっかり板に付いた感のある私も、このどんぐり農園訪問が、原点となったのは言うまでも無いことです。訪れたこの時、農園にたどり着く前に山の切り通しを通って行ったことが、非常に印象に残っていました。狭い道を抜けて行くと、日射しの明るい、山に囲まれた園がパッと広がったことを覚えています。お話を伺う中で、山の中腹にあり、東西に自然の防風丘を持ち、温暖な斜面であることが、オレンジにとってとても重要なポイントなのだということでした。試食させて頂いたオレンジ達は、甘いものはより甘く、酸っぱいものはしっかりと酸っぱく、それぞれが個性のある強い香りを持っていることに驚いたのです。今まで知っていたオレンジとは明らかに違うものでした....この数年後、偶然にもアルカナのオープニングスタッフとして東京から伊豆に移ってきた私は、どんぐり農園、そして伊豆という土地に強い縁を感じたのです。以来、幾度となくどんぐり農園を訪れている食いしん坊ですが、いつも面白いと思うのはオレンジそれぞれの食べごろについてです。畑では5月上旬に一斉に花をつけるのですが、ほぼ1年間にわたって品種を変えつつ、それぞれの時期に収穫します。オレンジによって、結実してから比較的早く食べて美味しいものと、数ヶ月も枝にぶら下がった状態で、日照り、雨、潮風に耐え、やっと美味しくなるものと、色々あるのです。毎回、ハサミを片手にオレンジ談義をしながら、園内を食べてまわり、これはまだ早いとか、ぼちぼち食べごろとか、いつ食べるの?今でしょ!などと本当に楽しい時間です。時にはこのオレンジ何だっけ?ということもあり....というのは、「どんぐりオレンジ」などをはじめ、どんぐり農園オリジナルのオレンジも数多くあるからです。中には、商品化に至っていないものもたくさんあります。そんな時は、品種開発のプロ、お父さん(二代目)に聞かないと誰もわかりません。時には名前がついていなかったりもしますが、お父さんのセンスでつけられた名前のオレンジが幾つもあります。お孫さんが美味しいと言ったので、名前をとって「ひでぼう」にしたなど傑作でしょう!いつも、ついつい長居をしてしまい、食べたいだけ食べて、さらには家にまで持ち帰る食いしん坊の私。どんぐり農園さんはいつもオレンジに名前のシールを付け、それぞれのプロフィールまでくださいます。今回はクレメンチン、清峰、グリーンポンカン、はるか、ひでぼう....私はどんぐり農園のオレンジが大好きです。日本一うまいオレンジだと思います。これを料理に活かせるように精進していきたい。柑橘に対する熱意と、謙虚で真摯などんぐり農園さんに敬意を表して。森に包まれたゲスト専用のダイニングへアーカイブ20202019201820172016ページの上部へ。