寒さが続きます今日この頃、皆さんいかがお過ごしでしょうか。最近は、自分でおつまみを作ったりもしています。そこで本日は、自宅で簡単に作ることができるお勧めのおつまみをご紹介したいと思います。(1)無限ピーマン一時期、SNS等で話題になったりしていましたが、これが本当に簡単に調理出来て、お酒に合う一品。ユニークな名前の通り、無限に食べる事が出来てしまいそうなくらいピーマンの味付けが絶妙です。私は小さいころからピーマンは嫌いではなく、ある程度大きくなってからはむしろ好きな部類でしたが、ここにきてお酒のおつまみとしても大好きな料理素材となりました。2)なめたけ奴(やっこ)豆腐に、コンビニでも売っている瓶のなめたけと、卵をかけたもの。おつまみに限らず、普段の料理でも「あと一品、和風の味わいが欲しい」といった際に、いつも作っています。豆腐と一緒に食べることができるこちらの一品も、頻繁に作っております。(3)ジャガアリゴこちらも一時期、爆発的に話題になりました一品。「じゃがりこ」単体でも美味しく、おやつでもおつまみとしても良く食べるのですが、もう一工夫加えたい、時にパッとできて美味しいので病みつきになります。逆に何かの料理にポテトサラダ代わりに添えることも出来る応用の幅広さですね。元となる「じゃがりこ」にも味が様々にあるので、自分好みに作ることができる点が素晴らしいと感じました。私が良く作っているおつまみ3選でした。最近はこれ以外にも、「何か新しく、簡単に作れるおつまみ無いかな」などと探したりするので、また何か、新しいおつまみとの出会いがありましたらご紹介をさせて頂きたいと思います。