日本料理の味の秘訣はだし。日本料理の代表的なだしはかつお節でとります。ほかに、昆布や椎茸、煮干しも使います。その旨味成分は、かつお節と煮干しは5’−イノシン酸とアミノ酸類で昆布はグルタミン酸。これらの成分が共存すると、旨味の成分は相乗的に増加します。良質のかつお節、昆布、椎茸の成分をミックスさせた本物の味の粉末だしがおすすめです。日曜・祝日は定休日お届方法ご注文の商品は、受付後,約7日間以内にご指定の住所にお届けいたします。引き換えに代金をお支払いください。5,250円以上でご利用になれます。5,250円未満で送料の一部として630円ご負担いただければご利用になれます。送料無料になるご注文最低金額は1回につき5,250円です。それ以下の金額でご注文の場合は、送料の一部として630円をご負担願います。特定商取引による法律に基づく表示ウェブショップはEストア。