life~旅と暮らし世界の料理のエッセイやレシピ、シンプルライフ、楽しい暮らしなどを綴る、世界242か国を旅したあづさのDIARYです。TV4」(≫こちら)うわー、ビーツって皮を手でむけるんだ!?皮を手でむく発想はなかった・・・。ビーツの皮が手でむけるならば、作業の器用さによっては、包丁やピーラーで削り落とすよりも廃棄率も少なくできるでしょう。食べる部分が多くなるかもしれない。素晴らしいことだと思います。包丁やピーラーを使ったって、どうやっても手は真っ赤になるので、手で皮をむくことに抵抗はありません。*私は自宅の菜園で毎年ビーツを栽培しています。ビーツはアカザ科の根菜で、赤いカブのような作物です。ビーツはカブとは随分違います。似ているけど植物の科が違うんです。カブはアブラナ科でビーツはアカザ科。同じアカザ科の野菜にはほうれんそうがあります。ほうれんそうの根っこって太った部分はとても甘いですよね。ビーツも同様に相当の甘さを蓄積します。根菜のしみじみした甘さが強く、煮てスープにしたり、ゆでてサラダにするなどして食べられています。代表料理はボルシュ(日本語ではボルシチ)です。皮をつけたまま丸ごとゆでるときは、赤い色素がゆで汁に逃げないようにします。<ゆで方のポイント>・皮ごとゆでる・ヘタを切り落とさない・茎を2cm残した状態でゆでる今回、手で皮をむくといういいことを知りました。楽しむ暮らし・料理」の記事です♪モロッコ料理ザアルークにインド流スパイス使いで、夏の絶品ナスペーストを新作。ワールドカップが盛り上がり!!サッカー応援おむすびの作り方のコツ-正五角形と20面体の幾何学-肩の力を抜いた定番作り置き。大根の葉を刻んで炒めて常備菜。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ポタージュクレシーの「クレシー」の場所は、狭義にはパリ近郊クレシーラシャペルでした。日本の、日頃の、日常の「麻辣茄子」を、簡単に作る良い方法。本記事、レシピ内容及び写真の著作権はすべて管理人:松本あづさ(プロフィールは≫こちら、連絡方法は≫こちら)にあります。読んでくれた方が実際に作って下されば嬉しいですし、料理の背景やTipsなど、世界の料理情報の共有を目的として、大事に作成しています。・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやTwitterにおける情報の小規模な引用や紹介。活動や出版等で、当サイトおよび当管理人のもつ料理レシピや写真を活用・使用したい場合(料金は≫こちら)。・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。:上記の引用に基づいて万が一損失・損害がありましても、対応はユーザーご自身の責任において行っていただきますようお願いいたします。『世界の料理研究家&考証家』の松本あづさです。世界242か国を旅した主婦です。世界中の楽しい暮らしが我が家にあったら素敵だと思いませんか。このページは、世界の料理エッセイ、シンプルライフ、料理の楽しさなどを綴る、暮らしを楽しむDIARYです。*・美味しさは、香りで作る・*【スパイス大使2019】2年連続就任レシピブログ・ハウス食品(株)主催の『認定スパイス大使』として活動しています。/yesterday)ヤンニョムチキンとタッカンジョンの違いについて最高です。素晴らしいチーズフォンデュのコツをすべてここに掲載します。【決定版】バチカン美術館の内部にあるカフェ及びレストランに関する完全調査スーパー健康フード「イシクラゲ」でスタミナ雑炊。日本語のボルシチは、ロシア語ではボルシュ、ウクライナ語ではボルシュツ。