☀Comment(0)おうちご飯2012/05/17:スリランカ風カレー2012年05月17日スリランカ風とは、かつお節とココナツミルクと見つけたり。オットがスリランカ情報を仕入れてきて、さっそく作ってくれました。スリランカでは、ナマのカシューナッツだけが具のカレーとかふつーにあるそうです。ナマのって、あの茹で落花生みたいな感じだそうですよ。ヤリイカとホタテのバジル風味、じゃがいも2012年05月16日やわらかヤリイカとほたてとオクラとシメジ。生活クラブのバジルソースで、うまうま。ふかした新じゃが!うまー。月曜以来、なんとも静かな水曜日。これが嵐の前のナントカか。鶏の塩麹ゆず胡椒焼き、ラタトゥイユ2012年05月15日ええと、月曜は何を食べたんだったか。あ、そうだ、会社帰りに歯医者に寄って、噛み合わせの歯列矯正のための詰め物を入れてきたら痛くて痛くてふやかしたシリアルをもそもそ食べたんだった。火曜日は塩麹+ゆず胡椒に漬けておいた鶏のむね肉をグリルで焼いたの。むね肉でも美味しい~。塩麹にぴりっとゆず胡椒がイイね。解凍しちゃった肉は、何かに漬けておくのが吉ですな。aboutのレシピだそうです。これからが季節だねい。水ようかん、鰹たたき風、煮豆、豆コロッケにジャジキ2012年05月13日おやつ。おととい桃林堂で買ってきた水ようかん。小鯛焼きよりうまいやないの。水ようかん全般がこのように美味しいものなのか、これが美味しいものなのか。たたかない鰹に薬味たっぷり!朝獲れ鰹、今週もあったので買ってしもうたー。新鮮なのは美味しいね。乾物の大豆を使っちゃわなきゃ、と思って浸水して圧力鍋でぷーっと。残りはコロッケにしてみた。クミンパウダーとショウガとニンニクを入れて、ガルバンゾで作るとホントのアレなんだけど(ああ名前ど忘れ)、大豆でもうまいよ-。ヨーグルトに塩とキュウリとニンニク入れたジャジキ(ジャジク?)でいただきまんもす。トルコ人の友直伝、キュウリは必ず皮をむくこと。美味しくできて嬉しいな。彼女と一緒にロンドンで暮らしてから、もう10年以上も経っちゃったのか。自分も変わる、世の中も変わる。朝からオットが体調不良により寝込んだため、一日中そーっと暮らしました。昼は、冷蔵庫の中にあったもので高菜そば。生活クラブのラーメン(スープなし)と高菜と豚肉で。なんかしょっぱくなってしまった。山盛りでおなかいっぱい。オットの体調はずっと回復せず、晩ごはんはかるーく春子鯛のお茶漬けにでもしようかと思って何もしないでいたら、夕方ごろ回復してきたというので出かけてごはん食べた。