ひとひ神戸・岡本にある「日本茶カフェ」のブログ。須磨海苔の2019年度産・新海苔をお浸しにしました。出汁と醤油とみりんで調味してお出しします。口中一杯に新海苔の風味が広がります。こだわりのご飯と一緒にどうぞ。地域ブランドとして商標登録しました。須磨海苔は大阪湾の豊富な栄養と明石海峡の潮の流れで他の海苔と比べてタンパク質・アミノ酸・カルシウムなどの栄養が豊富で、色が黒く、肉厚なのが特徴です。通常1枚の海苔網から5〜8回程度海苔を摘み採るのですが、1回目で摘み採った海苔を【一番摘み海苔】と言います。摘み採りは回数を重ねるごとに品質が低下するので、【一番摘み海苔】は最高級といえるでしょう。香りもよくてやわらかく、口の中でとろけるような感じがするのが特徴です。3つのキャンペーンに参加しています。