(洋菓子担当)の平田暁子専任講師が、部門1位となり連合会会長賞を受賞しました。主催する製菓業界の作品展で、会場には日本全国のみならず台湾・韓国などアジア各国から集まった洋菓子作品2,000点以上が展示され、業界を代表する審査員による審査の末、部門ごとに賞が与えられます。平田講師が出品したギフト菓子部門は、「7日以上常温で保存できる焼き菓子」の味とクオリティ、ネーミングなどを審査します。受賞作品『温州みかんパウンド』について、平田講師は「ギフト菓子は、手土産として使うお菓子なので、味だけでなくプレゼントする際の話題性も大切です。もので日本らしさをアピールしたいと考え、日本固有の柑橘である温州みかんをテーマに選びました」とコメント。最終日の表彰式で、表彰状とメダルを授与されました。多くのパティシエたちが目標としているこのジャパンケーキショーには、毎年製菓学科の2年生が、洋菓子業界について造詣を深めるため、授業の一環で見学に行っています。