やま帰農塾2009『井波塾』が開催されました。今回の受講生は県内外を含め6名です。~第1日目~開講式は、高瀬コミュニティ施設「あずまだち高瀬」で行いました。皆さん、若干、緊張気味のご様子・・・。*)ドキドキ開講式の後、散居村(家のまわりで水田を耕し、約100mほど離れ、家々が分散している散村のこと)の紹介ビデオを観賞しました。心泉いなみの皆さんが取り組んでおられる「おやき」作りの加工場です。↓地元特産の里芋を生地に練り込んだ、こちらの「おやき」、もちもちとした食感でとっても美味しぃ~(*^◇^)♥それでは、実際に、中味の具をおやきの生地に包みこむ作業にチャレンジですっ!!おやき作りの加工場を後にし、あずまだち高瀬に戻り、夕食の準備に取り掛かります。↓こちらは、いもがいもち(里芋のおはぎ)です。)これを小豆あん、きな粉、黒ごまでそれぞれ包んで、3種類のいもがいもちを作りました♪さてさて、今夜のメニューは、いとこ煮、酢ずき、田楽、たったあげ、昆布巻き、などなど・・・。里芋料理を中心とした、ほっこりとする地元料理に舌鼓をうちながら、交流会へと・・・。交流会では、レストラン「ラモヴェール」を経営されている岡田さんから、草刈十字軍への参加をきっかけに、福光へ移住するに至った経緯を、ジェスチャーたっぷりにお話しして頂きました。お話を聞かせてくださいました。して、井波塾1日目の夜は更けてゆきます・・・。