デイズ*なんでか毎日パスタ作って食べてる、そんなデイズを淡々と綴るblog。※厳選された素材とか本格的なテクニック等はでてきません。ツナと水菜の和風パスタ│近所のスーパーでお買い物。2008年01月11日ソーセージのカルボナーラ今日はソーセージのカルボナーラ。材:ソーセージ,マッシュルーム■ソース:塩,胡椒,オリーブオイル,ニンニク,雪印パルメザン,卵,ブラックペッパー,パセリベーコンが無かったのでソーセージでカルボ。ボールにチーズ塩胡椒卵を混ぜ溶いておく。ソーセージはテキトーに切る。フライパンにオリーブオイルを溜め、パキッて潰したニンニクとパセリを弱火ロースト。ニンニクの香りがオイルに移ってきたらソーセージを炒める。続いてマッシュルームも炒める。程よく火が通ったらパスタの茹で汁をフライパンへ、乳化させて一旦火を落とす。茹で上がったパスタをフライパンへ、ボールの中身もフライパンへ。弱火にかけつつ卵具合を良い感じに。お皿に盛ってブラックペッパー振って完成。ソーセージカルボうまし。ボールの中身をフライパンへ移すときは温度をようちぇけらっちょ、と。10:06「ソーセージ(ウインナー/粗挽き)」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。星ツナと水菜の和風パスタ│近所のスーパーでお買い物。ROOMFLAT「最新トラックバック」は提供を終了しました。ブログ検索」ブログパーツは、サービスを終了しました。