千歳烏山!磯自慢三昧!大庵にて「お帰り寅さん」のことをつらつらと。SAKE!Mac使いの戯れ言おじさんだけど、甘いもの好き!おじさんだけどカワイイもの好き!おそろしや、地酒妖怪図鑑お酒にまつわるあれやこれや。焼酎ひとりよがり書評わが町・四谷アニメ・コミックグルメ。呼ばれるほどの舌はなし。友人の運営するアウトドアツール探求サイト。荒川流域の生物も写真入りで紹介。よつや散歩《その四》。仕込み13号!いつも愛飲している生もとのどぶ。我が家ではレギュラー酒ともなっているので、最近は特に記事にしていなかったんですが、これは特筆もの。仕込み13号!これは旨いです!!ドライな印象のある「どぶ」ですが、これは味の幅が大きく。甘み・旨味・酸味・苦みなどがどどっと出ていて。まった〜り、とろ〜りとした絶妙の舌触り。お燗をしますとまさに乳酸菌飲料!っと言った風味が立ち上がります。ホットヨーグルトと例えたくなる味。よつや散歩《その四》。»コメント実際にホットヨーグルト出されたら、飲む気にはならないけどね。“どぶ燗”、まさにホットヨーグルトですが、本当のヨーグルトをお燗したものは私も遠慮しておきます(^^;)。16:14久しぶりにどぶを飲んだら、この酸味が、思った以上に感触に残りました。去年のだから、もう開いてるはずなんですが。持ってる酸味がしっかりしてるんでしょうね~。04:04《まき子さん》この生原酒はもちろん酸味もありますが、今までの“どぶ”で感じた事のない、まった〜りとした風味でした。NYでも飲めると良いですね(^^)。よつや散歩《その四》。(新潮文庫)RSSを表示する。