日曜は中国茶で仲間内の忘年会。渋谷の華泰の4Fを借り切って、ティーパーティーをして参まいりました。いうわけで参加されて中国茶が好きになった皆様&中国茶に興味のある方のため、簡単な中国茶(烏龍茶)入門をば。百均で素焼きの小さな茶壺を買ってくればOK。使う前にお湯かお茶で煮込んで泥抜きをする。洗剤で洗うのは絶対に不可。ちなみに茶碗は素焼きじゃなくて磁器にすること。2)茶葉スーパーで売っているウーロン茶とかは大体がベトナム産のバッタ物。渋谷の華泰茶荘、表参道の遊茶で試飲しつつ買えばハズレはなし。※ものすごい高品質な茶葉を売る店も(リアル、ネット共に)ありますが、初心者にはマニアックすぎて楽しくないどころか、満足のいく買い物ができないと思います。茶壺と茶碗に熱湯を入れて温める湯を捨てる茶壺に茶葉を入れる。分量は茶壺の底が軽く隠れるくらい。熱湯をぶちこんで1分待ったらできあがり。