意図的な異物汚染を防ぐため、すぐに使える73の対策を紹介します。1つの対策は1ページで完結し、イラストや写真でやさしく説明。製造工程だけでなく工場全体でリスク管理を考える時の具体的ポイントがわかります。活用に必要な考え方として、栄養疫学的な視点から解説を試みた。栄養科学シリーズNEXT食文化と歴史から食生活の変化と食育を学ぶ人類の食生活の変遷を、時間と地域性とでわかりやすく解説。現代とこれからの食生活のあり方を示唆する教育、教養でも必修の教科書。フードスペシャリスト対応。必要な統計処理や栄養調査法のポイントを具体的に学ぶ。一連の流れをまねることで研究力を身につける。卒業後、現場で即戦力となる実力養成実習書。智KS理工学専門書デジカメで、携帯で、ゲーム機で、撮った画像を測って使う。近年、パソコンおよびカメラなどの電子機器が急激に安価・高機能になることに伴い、視覚情報を「カメラで捉え」、「コンピュータで処理」して、誰もがその情報を活用する世界がはじまりました。簡単にできる方法を説明します。栄養実践活動に必須の疫学的考え方、プログラム策定・実施のための技法をていねいに解説。栄養実践活動をする上で必要な疫学的考え方、プログラムを策定・実施するために必要な知識と技法を懇切ていねいに解説したテキスト。栄養科学シリーズNEXT教師と学生をつなぐ新しい形のテキスト。簡単で明瞭な記述とビジュアルな構成でありながら、国家試験に必要な事柄も網羅している画期的なテキスト。栄養科学シリーズNEXT教師と学生をつなぐ新しい形のテキスト。簡単で明瞭な記述とビジュアルな構成でありながら、国家試験に必要な事柄も網羅している画期的なテキスト。栄養科学シリーズNEXT教師と学生をつなぐ新しい形のテキスト。簡単で明瞭な記述とビジュアルな構成でありながら、国家試験に必要な事柄も網羅している画期的なテキスト。生活している人間の総合的な食生活という視点から編集。第10371006号)です。ABJマークの詳細、ABJマークを掲示しているサービスの一覧はこちらをご覧ください。