イタリア・トスカーナ専門コーディネイターのトスカーナ田舎暮らしイタリア・トスカーナ専門コーディネイターのトスカーナ田舎暮らし日常生活から仕事、イタリアの笑えない話など、人口1800人のド田舎から日々の生活を綴ります。収穫終盤だったということだったので、早速翌日の晩御飯に。フェンネルはアントネッラのアグリで定番のバター焼きにラディッキオはそのままサラダに。人参はハンバーグの中身に使いましたが、洗うと美しく柔らかそうな皮!むいて捨てるのがもったいない・・・でも有機だから安心!皮も一緒にみじん切りして使いました。立派な葉は、北原さんにチャットで使い方を聞いて、ふりかけに。これが白ご飯に合う合う&私の祖母を始め、家族に大好評!そして初めての野菜、コリンキー。教えて頂いた通りに、皮ごと薄切りにしてサラダに。かぼちゃというより、きゅうりの食感に少し甘みがある感じ。全ての野菜が、見た目も味もしっかりしてて、何より安全。ご夫婦ともにサラリーマンから有機農家に転向し、その苦労話しや発展もお聞きしていたので、その野菜を食べながら何だかしみじみ。これからも美味しく安全な野菜を頑張って作ってください。送付先、依頼部数などをご記入のうえ、送信ください。>Profiloくみこフィレンツェ郊外の田舎にダンナ&息子2人で暮らす。通訳・翻訳、トスカーナ専門のコーディネイター・ライターの仕事をしつつ、愛着を持つトスカーナの田舎や小さな村、イベント、郷土料理レシピなどを発信・個人旅行の提案を行うサイト・トスカーナ自由自在を運営。デカい・黒い・よくしゃべるので、日本人には見られないコテコテ関西人。Blogはリンクフリーですが、掲載記事・写真の無断コピー・転載・加工はお断りいたします。