お客様に喜んでいただくために一生懸命です。言葉使いや、接客マナーも勉強して体験しています。身だしなみから立ち居振る舞いまで、支配人にテェックされていました。立派に接客もできるようになり、調理場にカムバックです。今度の調理場からくる研修フロントマンさん。昨年、高校卒業の19歳。yamatoya_master今年も感動しました。本日、花園ラグビー場へ応援に行きました。青のユニホームが仰星高校です。本日、惜しくも1点差で敗退。今から、最後の夕食の準備をします。こんだけ長い間、当館にお泊りですから、なんか、自分の子供たちのように情がわいてくるんですよね。普段以上に気をつかいます。手の消毒してるやろか・・・ノロ・ウィルスなんか出したらえらいこと。スタッフ一同、気を引き締めてます。滞在中の練習に骨を折ったレギュラーがいたり、いろんな人生劇場、拝見させてもろてます。なにより、土井監督のお人柄が大好きです。今日は力が入りすぎて肩こりました。(これだけはわかります)選手のみなさん悔しかったね。先があるやんこれから、いろんな場面で活躍できるでしょ・・・ここまで来れた御恩をご両親、先生方に感謝しましょ~。後輩に受け継いでいきましょうまた、来年どんなドラマを見せてもらえるか、女将は楽しみにしています。yamatoya_master本日は全国的に、忘年会DAYお陰様で、当館もてんてこまいまい冷蔵庫のビールがおいつかへんぐらい、ぎょうさん飲んで頂きました。それに加え、今年は、このふぐの通販が大ヒット今日は、会社の忘年会。明日は自宅で家族とお鍋でしょうかうちの調理場、夜中も電気が消えません。食事の仕込みに加えて、通販の仕込み。板長は、へんなとこで意地っ張りで、ぜったい厨房の仕事を私に手伝うことをさせません。女将さんの手までかりません・・!ってとこでしょうかどんなに、大変でも、忙しくても手伝ってって言われたことがありません。女将でも、調理場きりもりしてたんですけど~~~。言われた手伝いは通販の箱にシールを貼って、パンフレット入れて、周りにガムテープする仕事。宅配便の集配時間がせまってます!ってはいはい。それでも、立派なお手伝い。なんでも女将させていただきます。ふぐの通販は、大みそか着のご注文殺到しています。