おいて新しい酵母株を見いだし、食品廃棄物などに多量に含まれるデンプンから、多糖分解酵素などを使用しない一気通貫プロセスによりバイオエタノールを生産できる可能性を明らかにした。高コストの要因となり得ることから、多糖分解処理を必要としない一気通貫プロセスの開発が望まれていた。遺伝子組み換え株を用いる技術は開発されていたが、遺伝子組み換え株を用いた場合には物理的な封じ込めが必要になるため生産プロセスが煩雑になるという問題があった。shehataeJCM18690株を用いることで、デンプンからバイオエタノールを一貫生産できる可能性を示した。同株は、植物バイオマスに含まれるキシロースの発酵性や高温耐性も持っていることから、食品廃棄物も含めたさまざまなバイオマス資源からのエタノール生産に適していると考えられる。JCM18690株を用いることにより、従来の酵素の添加を必要とするプロセスや、遺伝子組み換え株を用いたプロセスに比べ、酵素のコスト削減だけでなく、生産プロセスの簡易化も期待できる。今回の研究結果は、低コスト・バイオエタノールの実用化につながる重要な成果と言える。WASTE編集部です。ご覧いただき誠に有難うございます。先進的な廃棄物利活用に関する情報をお届けいたします。