~魅惑の南仏料理~料理写真イサキのムニエル、シンプルですが美味しい料理です。前日に塩、胡椒、レモン汁、オリーヴ油でマリネしました。新しいので反りかえるのを押さえて焼きました。入りレシピの生姜焼きレシピです合鴨ご注文のお客様にお出しした合鴨のステーキ香茸ソース付け合わせはオオモミタケ。中華メニューのお客様用に取った特濃香港風スープの味見を兼ねて素そば。中華のお客さま3名の日がありました。美味しかったですよ~~~~お一人のお客様にも中華色々召し上がって頂きました。019-601-6784完全予約制です。4~5日前までにご予約ください。ご予約の際にお好みをお聞きしてコースを組み立てます。¥10,000~月,火曜定休このブログは、レストラン「シェ.ジャニー」のシェフ、ジャニーこと春田光治とニューヨーク在住の娘によって海を越えて綴られる、「本物の料理」の記録です。