Dlifeにて放送)を日本人にもわかりやすく。Dlifeにて放送)を日本人にもわかりやすく。2017.06.22お菓子作り大好き!な皆様。焼き菓子好き、アメリカンスイーツ好きにはとても興味のそそられる内容です。素敵なレシピの紹介の間に、マーサさんがお菓子作りのコツなども教えて下さるのも見どころ。目からウロコのお菓子作りがはかどるテクニックや工夫をいろいろと教えてくださいます。私もアメリカンスイーツ大好き!なので、この番組をずっと見させていただいているのですが、日本語吹き替えで見ても、日本と違い粉などのはかり方が、g(グラム)ではなくカップなのです。そこで、同じように作ってみたい!と思い、グラム表記にできるだけ変えてトライしています。アメリカと日本の計量の違いについてはこちら↓↓↓アメリカと日本のお菓子作りの計量カップとスプーン、オーブン温度などの量や表現の違い。ティースプーン、テーブルスプーン、1カップなど。やって量る?自分用の覚書でもありますので、多少の誤差や間違いなどあるかもしれませんが、できるだけわかりやすく、日本の一般家庭でも作りやすいようにしてみました。自宅で楽しむための覚書ですので、計算間違いや不備などあれば申し訳ありません。英語版公式サイトへはこちら〜個性的で味わい深いパン〜アイルランドの伝統的なパン、ソーダブレッド。生地をこねる必要のない、オリーブとチーズのパン。食パンの型に入れて焼くサリーラン。今回はサリーランの覚書。卵をたっぷりと使い、食パンの型に入れて焼きます。シンプルで使い勝手が良く、サンドイッチやフレンチトーストにしても。ぬるま湯120mlにドライイースト7g、グラニュー糖2/5カップ(72g)を加え、とかして予備発酵させます。牛乳120ml、無塩バター110gを小鍋に入れ、火にかけてバターを溶かす。4と1/5カップ(462g)を大きなボウルにいれ、塩小さじ1を加え混ぜる。卵を3つ割り、軽くほぐしておく。1のイーストの表面に泡が出てきたら、卵に加える。食パンの型にバターをたっぷり大さじ1ほど塗っておく。粉類の真ん中にくぼみを作り牛乳を注ぐ。続いて、5の卵とイーストのミックス液も加えます。木べらや木のスプーンで頑張って混ぜます。生地をボウルの真ん中に寄せて、ボウルの中でラップをして2時間ほど、二倍に膨らむまで発酵させます。木のスプーンでの背で生地を叩き、気泡を潰します。ゴムベラで生地をこそげ、型に入れます。型の隅々までまんべんなく入れ、手に粉をつけ、生地の表面を平らにならします。ラップをし、2時間ほど二次発酵させます。ラップをそっとはがし、指先に粉をつけ生地の寄れた部分を綺麗にする。190度のオーブンの中段で、45分焼成。Points♪イーストが糖を分解して、アルコールと二酸化炭素を発生させ、その力でパン生地は膨らみます。粉を量るとき、マーサさんは様子を見ながら粉をあと3/5カップほど足すかも♪とおっしゃっておられましたが、、、?!最終的に、型に入れる直前に、これなら粉を足す必要はなさそうね♪とおっしゃっていました。いうことは、一次発酵が終わった時点で生地が緩すぎたら、粉を足すということ、、、???パンの回は本当に打ち粉などの分量がアバウトで、こね方や成形も豪快なので笑ってしまうこともあります(^-^;今回は、成形せずに、生地をそのまま流し入れるように入れていました。まじまやオリジナル製菓材料を探すのにおすすめ!↓↓↓>>>和風の材料も豊富!手作りお菓子、パン用品の専門店【TOMIZ(富沢商店)】はこちら♪>>>製菓材料を探すなら商品豊富な製菓材料専門店【cotta】!コッタトップページはこちら♪Dlifeの番組を見逃してしまった!もう一度見たい!という方は、もう愛用されておられるかもしれないですが、アプリを使うのがおすすめです。アプリでいつでも無料で見ることができます(#^^#)現在、何の番組が配信されているかはアプリトップで毎回確認できますし、Dlifeの番組表もチェックすることができ、私のように常に何か面白い海外ドラマはないかな?と探している方にとってもとても便利です。(配信されていない番組、配信終了されている番組もありますのでご注意を。最後までお付き合いいただきありがとうございました。Dlifeにて放送)を日本人にもわかりやすく。Dlifeにて放送)を日本人にもわかりやすく。Commentコメントを書き込むコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。