川越市の郊外、鶴ヶ島駅より徒歩5分のけやき通りに面したお店「トレビアン珈琲」さんにお邪魔しました。オーナーの小杉さん、コーヒー好きが高じて、平成8年からこの商売を始めるようになったそうですが、美味しいコーヒー、お客様の好みに合うコーヒーを提供するために、こだわりのサービスを行っています。それは・・・コーヒーの試飲。コーヒー豆を買い求めるお客様に、どうすれば満足いただけるか?と考えた結果、お客様に試飲してもらい、それぞれ味についてアドバイスしたり、意見を確認しながらお客様の好みの味と一致させるというのです。オーナーお奨めのオリジナルコーヒーを試飲させていだだきました。コーヒーの味が判るわけではありませんが、やっぱり違う!香りが良くて苦味や渋みが少ないまろやかなコーヒー。お店の中でひときわ存在感を示していたのがコーヒー焙煎機。こちらの焙煎機は5Kg釜と大き目サイズ。「トレビアン珈琲」さんは月間400Kg~500Kgという販売量を誇る超優良店!なるほどこのサイズの焙煎機がおかれているのも納得です。店内には色々な種類のコーヒーが、良心価格で取り揃えられていますので、きっと自分好みのコーヒーに出会えるはずです。お店の中はもちろん、お店の外にも焙煎のいい香りする「トレビアン珈琲」さん。皆さんも是非、本物のコーヒーを味わってみてください。コメント(0)古き良き小江戸川越の街並みを探索してみませんか?この記事に寄せられているコメントこの記事に寄せられているコメントはありません。