Sat抹茶葛プリン教室でお出ししたデザートですが、夏に向けて「苦」味をとりたいのでお抹茶を使いました。飲んでもおいしいお抹茶です。葛は葛根湯の原料にもなっていて、体を温める食材ですが季節の変わり目に胃腸を養生する意味で、この時期に使いました。小豆と黒豆きなこをのせて頂きます。市販の「くずもち」と言われるものはほとんどがじゃがいものでんぷんで作られていますのでその場合はくずの効能はありません。本葛粉はお値段が張りますので、市販のお菓子には使われないのも仕方ないですね。自宅で家族のために作るときはぜひ、本葛粉で!うちのジョジョがお腹をこわした時は、毎回、本葛粉をお肉のスープに入れて葛湯にして食べさせたりします。