小さじ2うなぎのかば焼きは網かフライパンで温めておく。寿司飯に千切りにした紫蘇の葉・白ゴマを混ぜておく。巻きすの上にラップをひき、一番手前にうなぎを皮目を上にしておき(2)のご飯をのせる。ラップごと巻きすで巻き、30分くらいそのままにしてなじませる。ラップの上から一口大に切り分け、ラップを外しいただく。塩うなぎの白焼きは5cmに切る。紫蘇の葉は半分・海苔も紫蘇と同じくらいの大きさに切っておく。小麦粉を水で溶いておく。(1)のうなぎに紫蘇の葉・海苔を巻き(巻き終わりを楊枝で止めても可)溶いた小麦粉をつけて180°Cに熱した油でカラッと揚げる。※土日祝を除くメールでのご注文・お問い合わせについては24時間承ります。浜名湖の恵みで育った高級うなぎを、お求めやすい価格でご提供します。大切な方への贈り物にも最適な、高級うなぎ(国産)を是非ご賞味ください。