乳製品と卵を食べるベジタリアンよりも、動物性ゼロのヴィーガンはより一層栄養不足に注意する必要があると言えます。上記の通り、どちらの菜食主義においても特定の栄養素が不足しやすい傾向にありますので、「ベジタリアンだから栄養素は安心」ということではありません。ベジタリアンの方が生活に困りにくい?栄養面に加えて、乳製品や卵を含むベジタリアンは、ヴィーガンと比較して食べられる食材が多岐に渡ります。乳成分はベーグルやフランスパンを除くほぼ全てのパン類に含まれていますし、天ぷらの衣や中華麺などの原材料にも一般的には卵が使用されます。卵や乳は、調理におけるつなぎや補助原料としても様々な役割で使用され、幅広い食品に含まれています。これらを制限しないベジタリアンは、外食でも料理をする際にも制限されることが少ない、より実践ハードルの低い菜食と言えるでしょう。まとめいかがでしたでしょう?「お肉とお魚を食べないベジタリアン」と「お肉とお魚、そして卵も乳製品も食べないヴィーガン」の違いについて、詳しくみていきました。菜食主義は健康や環境、動物福祉など、様々な動機・価値観をもとに実践されていて、一口にヴィーガンやベジタリアンと言っても様々な考えを持った人がいることが見えてきたかと思います。みなさんは、どこか腑に落ちるポイントはありましたでしょうか?ヴィーガン以外にも、ペスカタリアンというお魚を食べるベジタリアンや、もしかしたらベジタリアンよりも環境に優しいフレキシタリアン(動物性食品を減らすだけ)などもあります。TokyoVeganペスカタリアンは魚を食べる菜食?ベジタリアンとの違いやメリット&デメリット最近耳にすることも多くなった、ベジタリアンやヴィーガンなどの菜食主義。お肉やお魚など、動物性の食品...厳格そうなイメージもある菜食主義ですが、あまり言葉の定義や周りの見解にとらわれる必要はありません。一人一人の価値観や生活スタイルに合わせ、気軽に試してみていただければと思います。菜食豆知識ツイートシェアはてブLINEPocketfeedlyベジタリアンは鶏卵を食べて魚卵を食べず?菜食の卵アリ・ナシ境界線トップページへRECOMMENDこちらの記事も人気です。