工場での作業が落ち着いてきたので、ワインのアルコール分析を行いました。中学校理科の実験でも取り上げられる一般的な方法です。比重を測定することでアルコール度数を分析できます。道産ワインの夕べ」開催のお知らせ2月15日にホテルロイトン札幌にて、道産ワインの夕べを開催致します。第23回となった今回も道内のワイナリーが多数集まり、ビュッフェ形式のお料理と共に道産ワインを楽しむことが出来ます。当日は私達宝水ワイナリーも会場に出向き、ワインを提供致します!1つの会場で多くの道産ワインを楽しめる機会はなかなかございませんので、是非皆様お誘いあわせの上、お越し下さいませ。会場にてお待ちしております!※尚、チケットは「前売り券」のみとなっており、当日券はございません。お気軽にお問い合わせください。1月8日ではありますが、新年明けましておめでとうございます。宝水ワイナリーは1月5日より2018年の営業を開始しております。本年も皆さまに愛されるワインを醸造できるよう、ブドウ栽培から力を入れまして、精進して参ります。積雪が少なくブドウ樹が隠れなかった昨年に比べ、本年はクリスマス後にまとまった雪が降り、現在は雪の中に隠れて休眠しています。2018年も宝水ワイナリーをどうぞ宜しくお願い致します。※1月〜3月の間、直売所は「水曜日が定休日」となります。ワインやイベントの情報などお届けします。営業時間:10時~17時4月下旬~11月上旬の期間営業。雪の多い土地「岩見沢」ここで造られるワインはその雪の影響を強く受けます。月の雪どけと11月の降雪。短い期間に情熱を込めて栽培、醸造しています。SNOW.雪は天からの手紙、ワインは雪の贈り物。