“山形のおいしいもの、川西のうまいものが集結。南へ100mくらいのところにある。先日、通ったら、店の前に大きな「米沢牛」ののぼり・・。ひらのの若旦那と会うことができ、話を聞くことができた。バラエティに販売してきたが、販売の中心を米沢牛中心とすることとした。」この若旦那、私、素人から言うのもなんですが、肉の目利きはすばらしい。いわゆる、業者泣かせかもしれない。米沢牛の里、川西町にとっては、とてもいいことだ。一般の方にとっては「米沢牛は高くて・・」と言うだろう。土産には最適だろうが・・。店に入って相談することがいいことだと思う。親切丁寧に教えてくれる。「肉のひらの」は、奥座敷で牛肉料理を食事することができる。そんな贅沢もいいんじゃない?川西町内に「いい店」と職人と言われる人がたくさんいる。そこをみんなで利用しようよ。肉の斎藤さんの「牛賜」のように、すばらしい加工技術もあり、焼き肉からステーキ、しゃぶ、すき焼きだっておいしく食べられる。「ぎゅう亭ひらの」も同じだ。写真は、肉のひらのの「牛刺し」。絶品だ!高い安いはあるけど、川西町には、おいしさがたくさんある。samidare好きです山形★地産地消(商)★ヤマガタンAnnex|山形の農業~農林水産ヤマガタンver9ごちネットおきたまジェーピーツイート絶対、おすすめ!県産豚肉のしゃぶしゃぶ。若旦那に豚肉の話も聞いた。今は、平田牧場の「三元豚」、米沢の「天元豚」や「一番育ち」など、ブランド豚が東京でも注目を浴びている。「肉のひらの」では、ブランドで左右されることなく、県産豚にこだわり、販売を展開しているという。実は・・うちの娘、「ひらの豚しゃぶ」が大好物!1年生ながら、一人で10枚は食べる。それも「ひらの」のものしか、食べない・・。絶対、お得、おすすめだ。10人食べたら、10人がおいしいというはずである。家庭で味わってもらいたい。豚肉のつきあわせに使う野菜・・。もやし、きゃべつ、にんじん・・いろいろ家庭ではあると思うが、私は「レタス」がおすすめだ。湯がく程度で食べるレタスは最高だよ!今回、家で家族で食べたが、写真を撮る余裕もなく、戦争のように食べてしまった。写真がなくてごめんなさい。妻にステーキ弁当を作ってもらった。「そんなに栄養をつけて、どうすんじゃい!」という言葉がかえっててきそうだが・・。肉は「肉のひらの」のもの。妻は、塩コショウでさっと焼き、赤ワインで蒸し焼きにしてくれた。これって、おのろけか・・。言われても、仕方がない。妻の腕にも感謝するが、やっぱり素材だ。職人の目利きによる厳選されたものは、絶対うまい・・満足できる。写真が下手なのはすまない。6-26-11田中紀久子TEL&FAX:045-581-0888090-4025-6644tanakamd@lapis.plala.or.jp以下へお送り下さい。tanakamd@lapis.plala.or.jpで請求していただき、入金が確認されたら配送して下さい。問い合わせは090-4025-6644へよろしく。いつも電話が繋がりません。連絡先をお教え下さい。編集パスワード(必須)※このコメントを編集・削除するためのパスワードです。※半角英数字4文字で入力して下さい。記号は使用できません。十印~塩羊羹!餅菓子もおすすめ。(永遠の酒田市民)今日、川西食人の話題になりました。ありがとうございます。