家全体の掃除、昼食作り■依頼者の方へ珍しい若い男性のタスカジさんです。元気がよく、真面目で、熱心なお人柄です!今回は前半はお掃除、後半は昼食作りを行っていただきました。元々はホテルのレストランで数年働いたようで、今日は冷蔵庫にあるもので作っていただきましたが、掃除している間にメニューを考えます!と言ってくださり、ぱっぱと手際よく4品料理をしていただきました。思っていたより冷蔵庫に材料がなかったのですが、それを感じさせないくらい美味しいご飯を使っていただき、流石だなと思いました!元々お掃除や料理など家事全般が得意だそうで、タスカジを始められたそうです。家全体の掃除を今回はお願いしましたが、あっという間に家が綺麗になりました!気になっていた子供用に敷いているジョイントマットの下まできれいに掃除していただき助かりました。素晴らしい仕事っぷりでした。■タスカジさんへ今日はありがとうございました!真っ直ぐで真面目な方だなと安心してお任せすることができました。玄関(大理石、内ドア、外ドア、表札回り)■依頼者の方へ:以前はホテル清掃など掃除のプロとして、ご活躍されているタスカジさんです。私がケミカルなものや、ブラシで傷がつくのが苦手なゆえ、雑巾やマイクロファイバーで作業してくださいました。初めの1時間で、リクエスト箇所が全て終わってしまうスピードで、追加追加をお願いする形で、最後はお願いするところがなくなってしまうほどでした。スピードに反して、とても穏やかな人柄で、相談や追加もしやすかったです。仕上がりも申し分なく、ブラシで擦り磨きせずにピカピカにするコツも教えていただきました。■タスカジさんへ:ハイパフォーマンスありがとうございました!特に幅木の掃除方法に困っていたので助かりました。・プロセスチェック(5点)研修ビデオ通りに行えました。・段取りの良さ(5点)ものすごく早く、段取りの良さを伺えました。・丁寧さ(5点)細かく円をかくなど、壁紙を傷つけないよう気をつかってくださいました。・主体性(5点)ここも一緒にやりましょうかなど、適宜ご相談と提案をいただき、助かりました。station.【モニターレビュー】実施内容/作り置き(8品)■依頼者の方へ:事前にメッセージでやり取りさせていただき、メニューを決めることができました。先に6品を決めておき、後はその日の残り食材でお任せで作っていただきました。飲食のお仕事のご経験もある方でしたので、テキパキと進めていただきました。最初にお鍋や調味料の場所など説明したあとは自主的に動いていただいたので助かりました。今回3時間で予定していたものが間に合わなそうでしたので、時間オーバーして作っていただきました。揚げる前まで)■タスカジさんへ:この度は有難うございました!味も希望通り濃いめで、娘も蓮根のハサミ揚げもきんぴらごぼうもパクパク食べてくれました。・プロセスチェック(5点)事前にメッセージのやりとりも出来、とても安心できました。・段取りの良さ(3点)メニューを決める段階で3時間で終わる想定で組んだ方が良いかもしれません。・丁寧さ(4点)綺麗に使っていただきました。後片付けも綺麗にしていただきました。・主体性(5点)メニューもご提案いただきつつ、こちらの要望も取り入れていただき、とても進めやすかったです。station.今日ありがとうございました😊リビングを中心にお掃除、片付けをしてもらいました。綺麗にして頂きとてもスッキリになりました。【モニターレビュー】実施内容/作り置き料理:家族3人分。方へ:とても元気で明るい方です。「得意料理はなんですか?」と訊いたら、少し考えた後に「家庭料理ですね。(和洋中各国料理どれでも作りますが、)本格的ではなくて折衷・・・というか日本人の口に合うように作るので、家庭的だという意味で。ご自身も食べ盛りのお子さんの為に作り置き用意する日々。量だけでなく栄養のバランスも考えながら毎食作るのは大変なことだと思うのですが、外食は滅多にしないそうです(凄い!)。そんな家庭料理のエキスパート。今回は、野菜たっぷりのバランスの良い献立を提案していただきました。味付けだけでなく、食材の選び方、切り方や食材の柔らかさ等もありますが、まさに食べやすい家庭料理でした。当日は道に迷われて10分遅れでスタートしたのですが、段取り良く手早く進めて下さったので、かなり早く作業が終わりました。お掃除もキレイにしていただけたので充分ではありましたが、今回のように時間に余裕がある時は、もっと細かく作業するか、別のお掃除箇所を提案してもらえると完璧だと思いました。依頼される方は、時間があまった時の追加作業依頼も考えておくと良いかもしれません。(家族3人分:3品)1.八宝菜2.ブロッコリーとツナのサラダ(中華ごまドレッシング付き)3.中華風玉子とワカメのスープ■タスカジさんへ:ありがとうございました。家での作業は大変だっただろうと思います。今回はとても早く作業してくださったので、お掃除ならもう少し細かい所や普段忘れがちな所(例えばキッチンなら電子レンジの中や換気扇、グリルなど、風呂場なら小物類など)も、作業して貰えると更に良くなると思います。お料理はみんなで美味しくいただきました。手に入りやすい食材で、食べやすい調理・味付けで作ってくれたんだなぁと思いました。中華ドレッシングも酸味がツンとせずまろやかで食べやすかったです。プロセスチェック(4点):再チェックしてください。スマホ操作ももう少し馴れればスムーズになると思います。段取りの良さ(5点):作業はとてもスピーディです。丁寧さ(4点):必要充分ですが、時間にゆとりがある時はもう少し細かい所もお願いしたいです。主体性(4点):早く終わったら、こちらから積極的に作業の提案をされると良いでしょう。station.初めての利用です。子ども向け中心のおかずつくりおきをお願いしました。来ていただいてから30分後に子どもに夕食を食べさせたいとお願いすると時間通りに2品ご用意くださいました。子どもは超偏食で小食なのですがチキンチャップをバクバク食べだして驚きました。持参されたフリーザーバッグにさつまいものおもちを作って入れてくださり、おやつも楽しみになりました。計11品くらい作っていただいたのですが、大人たちもおいしいーと大満足でした。ありがとうございました。最初に調味料の位置などを簡単に説明しただけで、黙々と作っていただきました。マヨネーズと粉末和風だしをきらしていたことに最初に気づきましたが、他の調味料を上手に使って対応していただきました。いくつか食べてみて、薄味希望でお願いして、料理により多少差はありますが、ちょうどいい〜やや薄めと感じました。味もバリエーションがあり美味しいです。コック服で作業していただき、家にシェフがいるかのようでした。品数が作れなかったと謙遜されていましたが、普通の人にはとても作れない量です!たくさんあるのでこれから食べるのが楽しみです。機会があればまた是非お願いしたいです。station.最初にお鍋や調味料の場所の説明をして、あとはほとんど聞かれることもなく冷蔵庫にある食材で作って下さいました。お料理好きとあってテキパキと包丁の音も軽やかに調理されてました。笑顔の素敵な優しい女性という印象です。薄味で野菜中心のリクエストでお願いしました。素材の味を引き立てたとても美味しいお料理でした。ありがとうございました。時間より余裕をもって到着して、準備をはじめてくださりました。食材や調味料の場所などをお話して、こども(1才3カ月)も食べられるものを何品か作ってもらいたいetcのリクエストをお伝えしたあとは、手際よく、もくもくと料理を進めてくださりました。写真の料理+炊き込みご飯の全13品をつくってくださりました。今晩頂いた、お料理はどれもおいしかったです。わたしは、リクエストした炊き込みご飯が、夫は、白菜と豚バラのクリーム煮がとくに気に入りました。鰯のつみれもふんわりと美味しかったです。終了時間をすぎた後も、残ったソースのアレンジ方法など、丁寧に説明してくださいました。明日以降も、こどもに食べさせたり、自分たちで食べるのが楽しみです。ありがとうございました。station.主人のクローゼットがだいぶすっきりして、子供のおもちゃ収納も作ることができました。私のクローゼットや書類等も収納コツなど相談させてもらえて良かったです。ありがとうございました。私本人は出張ででいませんが、息子たちの報告では、居間に関しては申し分ないとの事。ありがとうございました。station.8品ほど作っていただきました!前もって打ち合わせしていた食材が手に入らなかったりしたなか、手に入ったもので快くメニュー変更も対応いただき助かりました。なかでも肉豆腐はしっかり木綿豆腐から焼き目をつけて仕上げてくださったり、唐揚げはむね肉なのにふわふわの柔らかい唐揚げになってたりなど、全体を通してとても丁寧で、味見もさせていただきましたが全部とても美味しかったです!また片付けもしっかりしていただき、来ていただく前よりキレイになってました。作り置き(8品)■依頼者の方へ:介護士施設での調理師や家事代行経験のあるお洒落で明るいタスカジさんです。お料理が好きで家事代行をはじめたというだけあって、メニューも豊富でバランスの良いご提案をいただけました。調味料に頼らず、素材をいかした調理方法で沢山の野菜を摂取でき、彩りも鮮やかで美味しかったです。家ではしない春巻きをフライパンの少ない油で、お昼ごはんのタイミングに合わせて揚げてくださり、感動しました。調理方法や食材の保たせ方のコツや調味料についてもたくさんアドバイスをいただき、とても勉強になりました。■タスカジさんへ:美味しい料理と楽しい会話をありがとうございました!ペース配分は、定点観測すればすぐに改善できると思います。デビューして、たくさんのご家庭に美味しいご飯を届けてあげてください。・プロセスチェック(5点)研修ビデオ通りに行えました。・段取りの良さ(4点)時間を決めて進捗状況を確認することで慌てず、時間内におさまると思います。使わなかった食材がありましたので、手間のかかるメニューが多い場合は品数は無理せず、依頼者様とご相談されると良いかと思います。・丁寧さ(5点)バランスを考慮したメニューをご提案いただきました。・主体性(4点)慣れると余裕が生まれて、進行中の早い段階で時間とメニューの相談もできると思います。station.今日は、スープと水菜のおかかあえ、おつまみをいただきました。子供が食べる料理は濃すぎない味付け、おつまみは大人の味と、味付けを上手にしていただきました。作業をスムーズに進めるためにご自分でいろいろとご準備いただき、とても誠実な方だと感じました。機会があればぜひお願いしたいです。ありがとうございました。●これから依頼をされるみなさまへ調理師の資格が活きた、丁寧なカットと鮮やかな料理でした。オーダーの意図を汲み取り、テキパキと作業を進めていただき、助かりました。●タスカジさんへ子どもの好みに合わせてまとめてくださり、ありがとうございました。品数豊富で、お弁当にも役立ちました。▼プロセスチェック:5オーダー時より当日まで、丁寧に連絡くださいました。▼段取りの良さ:5作業を進めやすいように、ご自身で包丁を持参されるなど、信頼できました。▼丁寧さ:4子どもの食べやすさのため、小さく野菜がカットされていました。▼主体性:5味付けの変化や、食材に合わせたメニューなど、提案いただきました。▼ポイント温かい笑顔とコミュニケーションでお願いしやすいと思いました。栄養のお話など、参考になりました。station.お風呂場、トイレ、キッチンのお掃除をお願いしました。きれいにしていただき、すっきりしました。キッチンはガスコンロ周りの壁も掃除していただきありがとうございました。