居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。近所でも売られているので多用しています。流されないよう岩場に引っかかる突起があるのが特徴です。生息地域に適した種類のサザエ!ということで、サザエのブルスケッタ(エスカルゴバターソース)を作っていきましょう。下記の記事を見てください。上記の「サザエのエスカルゴバター」からの発展記事になります。サザエとエスカルゴバターのソースを活用するために!下茹でしたサザエの蓋、口、ハカマ、砂袋を取り除き、ひとくち大に切って食べやすいようにします。肝から先に入れて身は後で入れてください。エスカルゴバターに煎ったパン粉の一手間で美味しく!?広告エスカルゴバターを乗せたら、フライパンで軽く煎ったパン粉とオリーブオイルを振りかけてオーブンで焼きます。贅沢なサザエパンに!?アヒージョのオイルをバゲットに浸して食べたりもしますが、エスカルゴバターのソースの方が濃厚な味わいです。何でも小洒落たように見せてくれる、オリーブウッドのカッティングボードも活躍しています。何でも合うのでお好みで選んでみてください。作り置きしていたエスカルゴバターも残り少なくなってきたので作らないと!常備しておくと便利な調味料の一つです。コメントをキャンセル名前メールアドレス(公開されません)サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。自宅居酒屋のブログをメールで無料購読しませんか?メールアドレスを記入して無料購読ボタンを押せば、自宅居酒屋の更新をメールで受信できます。自宅居酒屋シェアTOPへ。