孝)では、健康・美容が機能として期待される食品素材を37素材・成分を選出し、各々の素材に対して、認知度や摂取状況、今後の摂取意向等について消費者アンケート調査を実施した。関する消費者アンケート調査によると、本調査対象37素材のうち、30~70代の男女全体(1,000名)において、摂取率(現在摂取しているとの回答比率)が10%以上の素材は6素材(DHA・EPA、青汁、ブルーベリー(ビルベリー)、コラーゲン、乳酸菌、グルコサミン)であった。グルコサミン『関節痛の軽減・緩和』であった。2.注目トピック人気素材は女性がコラーゲン(摂取率2割超)、男性は青汁、DHA・EPA(同2割弱)上述のとおり、本調査対象37素材のうち、摂取率(現在摂取しているとの回答比率)が10%以上の素材は全体(1,000名)で、DHA・EPA(19.1%)、青汁(19.0%)、ブルーベリー(ビルベリー)(15.9%)、コラーゲン(14.8%)、乳酸菌(13.1%)、グルコサミン(10.7%)であった。女性の6位以下には、グルコサミン、ルテイン、ヘム鉄、大豆イソフラボン、ヒアルロン酸が続き、加齢に伴う対策素材や美容関連素材など、女性に関心の高い素材が上位10位以内にランキングされている。男性の6位以下は、プロテイン、ルテイン、ウコン、コラーゲン、大豆イソフラボンと続き、身体づくりや眼のピント調節、アルコール対策などの機能が明確な素材のほか、コラーゲンや大豆イソフラボンなど、女性の摂取率が高いものもある。本調査結果から、男性の摂取率の高い上位素材のなかには、配偶者と共に摂取していることが示唆される素材もあるものとみる。インターネット消費者アンケート調査<健康・機能性素材(37素材)とは>本調査における健康・機能性素材(37素材)とは、健康・美容の機能が期待される食品素材・成分のうち、流通量が多く、多くの食品・健康食品に採用されている、または、今後、成長が期待される以下の37素材を選択・抽出し、調査対象とした。目的とした食品を対象とする。報道目的以外での引用・転載については上記広報チームまでお問い合わせください。利用目的によっては事前に文章内容を確認させていただく場合がございます。