2019.05.072019年5月7日平成元年のNHKあさイチ「カップ麺の活用術」で放送されたカップ麺のモチモチ食感アップワザとちょい足しレシピを紹介します。スポンサーリンク目次プロ直伝カップ麺のおいしさUP術とはカップ麺のちょいつぃアレンジレシピカップ麺の栄養バランスアップのトッピングプロ直伝カップ麺のおいしさUP術とはインスタントラーメン評論家の大和イチロウさんに、カップ麺のおいしさを最大限に引き出す3か条を教えてもらいました。ポイントは、パッケージにある作り方を極端に守ることです。1、極力100度に近いお湯をカップ麺の作り方には、「熱湯を注ぐ」とありますが、実は、メーカーによると熱湯とは、「沸かし立てのお湯」ということなんです。85度でも、90度でもダメなんですよ。電気ポットの再沸騰ボタンをプッシュして極力100度に近い温度でお湯を注ぎます。2、待ち時間はフタで密閉わずかな隙間が開いていてもいけません。お皿などで密閉します。3、待ち時間の3分の2のところで一度麺をほぐす待ち時間が3分のカップ麺なら2分のところで実行します。温度を下げないよう、すばやく10秒ほどでかき混ぜましょう。*麺は、固まった状態のままだと、中心が硬いままなんですね。2分ほど経ったときに、麺をほぐすことで、均等になり、コシが25パーセントもアップするんですよ。カップ麺のちょいつぃアレンジレシピいつも食べているカップ麺に身近な食材を“チョイ足し”することで味の変化を楽しむことができます。味に飽きてしまったなと感じたときにとても便利ですね。味わいも増し、食べやすくなります。塩分が気になる方は、故^んスープの量を調節するか、お湯を足すといいですよ。辛味を足すと刺激が加わり、クセになる味わいになります。小さじ1程度のわさびがおすすめえすが、お好みの量でどうぞ。苦味を足すことでみその香ばしさとコクがUPします。小さじ1程度入れてみて、お好みでどうぞ。【豚骨+レモン果汁】こってりのとんこつ味が酸味を足すことでさっぱりした味になります。「たんぱく質」、「ミネラル」、「ビタミン」といったものは、あまり含まれていないのでちょっとアンバランスなんですね。身近な食材で面倒な手間なく、栄養面を改善でき、さらにおいしくなるレシピを料理研究家の髙橋結さんに紹介してもらいました。混ぜながら水流を作る。2.そこに生卵を入れて火を弱め、2分程度置いておく。その後、たまごをキッチンペーパーに移す。3.(1)のお湯をカップ麺に注ぐ。乾燥わかめとパプリカも一緒に入れる。最後に(1)で作ったたまごを乗せて完成。お酢を入れてポーチドエッグを作ったお湯をそのまま、カップ麺に注ぎ入れるのは、合理的ですよね。健康料理ベスト10でした。健康度が劇的にアップする料理第4位が唐揚げでした。アスパラガスの下のほう」が放送されました。市民の憩いの場として、とても人気があります。