additives自然食品をよしとする世界では、添加物の使用は非難されるとまでは言わなくても望ましくはない行為でしょう。純度の高い、望ましい商品であることを意味します。ところがこれはマヌカロゼンジにはあてはまりません。マヌカロゼンジの場合は、添加物を使用しているからこそ、製品の主原料であるマヌカはちみつとほぼ同程度の抗菌力を維持できるのです。キャンディのように、製造の過程で高温処理すると、マヌカの抗菌力が大幅に下がりますが、低温で処理すれば、はちみつ本来の有効成分が失われることなくそのまま保たれるからです。マヌカロゼンジやキャンディに加工された場合、UMF値やMGO(メチオグリサール含有量)の検査は行われません。原材料のマヌカはちみつのみが検査対象です。なく、食品添加物を利用し、低温で処理する製造方法を選びました。(UMF10+)キャンディにすぎない「ロゼンジ」という名前を使ってはいても、添加物を全く含まない製品は、実は単なるキャンディにすぎません。した製品は、キャンディ型に固めるため、マヌカはちみつを最低でも130度という高温で加熱しています。高温で加熱して作った製品は、ロゼンジではなくキャンディというほうがふさわしいでしょう。オヌク製マヌカロゼンジには二種類の食品添加物が使用されています。マルトデキストリンとステアリン酸カルシウムです。いずれも食品添加物として世界各国で承認されているもので、オヌクではマヌカはちみつを固形にするためのつなぎとして用いられています。この二種類の添加物を使用すれば、はちみつを高温で加熱し、その結果マヌカの有効な成分を破壊せずに済みます。添加物不使用をうたったロゼンジに含まれるマヌカはちみつは、パッケージから出して空気に触れるとベタベタに解けてしまいます。マルトデキストリンは食品添加物として用いられる多糖類です。植物性でんぷんが材料で、白い吸湿性のある粉末です。合衆国を初めとする国々では、マルトデキストリンを食品添加物としていますが、日本では食品扱いです。ステアリン酸カルシウムはカルシウムのカルボン塩酸です。湿気を吸収する凝固剤として多くの食品に用いられています。ピュアハニーダイレクトはニュージーランドのはちみつと関連製品を直輸入しております。全グレードJCIでは、すべてのUMFマヌカのグレードのお取り扱いがございます。Sitemap本ウェブサイトは、一般知識提供のみを意図しています。特定の症状に関してアドバイスを求める方は、医師又は資格を有する医療専門家に相談して下さい。画像は、すべて当社が著作権を有しており、一切の転載を禁じます。発見した場合、しかるべき対応をさせていただきます。