4時半離陸と言うが更に遅れそう。11時に飛んだらもう着いている。結局飛行機が飛んだのは、午後5時10分だった。早起きして来たのに・・・9時間も空港にいたことになる。悔しいから、酒をいっぱい飲んでやるぞ。ヴェトナム航空に乗るのは初めてだが、ビジネス料金が高くないこともあって、サービスは大したことない。この食事、ランチなんですよ。美味しいのに食べられないハノイ市内のメリアホテルに着いたのは10時前だった。大幅遅延で夕食時間に間に合わなかったのでお弁当が用意されていた。お腹が一杯なので、ツマミ喰いだけ。美味しいじゃないのぉ。遅く寝たのに5時半に起きて風呂に入る。ヴェトナムの食事では朝ご飯がいい。ェトナム料理とたくさん揃っている。中でもフォーなどの米麺の屋台が出ているのが嬉しい。カレーライスもついでに食べちゃった。【写真は3人分】7時50分世界自然遺産に指定されたハロン湾に向けて出発。一昨年ヴェトナムに来た時、一番美味しかったのはハロン湾の船の食事だった。揺れる小さな台所で作るのに味がいい。海上だから新鮮な魚介類が中心。香港もそうだが、シャコがデカクて旨いのだ。ご飯が足りず隣から貰う。ポテト添え、バナナのフライとアイスクリーム、生ビール(1.5ドル)、赤ワイン(3.5ドル×2杯)ヴェトナムは、60年前までフランスの植民地だった。その影響でハノイやホーチミンシティには美味しいフレンチの店がかなりある。市場のお婆さんもフランスパンを齧っている。シラク大統領は、日本にお忍びで何度も訪れているが、ハノイも多いらしいよ。この「グリーン・タンジェリン」には、シラク夫人が訪れた時の写真が貼ってあった。料理は美味しいかと言うと、私は「ノン」。不味くは無いんだけどねぇ。食事の後、世界でも珍しい水上人形劇場に行く。この前も観たが何度観ても、これは楽しいのだよね。開店前の5時58分にレストランに入り、「早く準備しろ!!」と急かす。急かせながら考えを巡らせる。今朝の朝食は、美しくまとめたい。第1ステージ:中華の部。