松山の〆の定番、タールメンで有名な中華料理万寿さんが、近所にお引越し。八坂通りにあった旧店舗から1ブロック北上して右折です。長い方では10年になる、ブログを通して知り合った仲間たちと、お祝いを兼ねて突入。旧店舗をおしむ会には参加できなかったので、張り切って一番乗り。店内も明るくきれいになり、手書きのポップもビビッドな鮮やかさです。新店舗は一階のみで、カウンターと座敷。座敷は仕切りで席が自由に変えられますが、この日は10人の私たちと、奥に4人の二部屋で貸切となっています。メニューは変わっておらず一安心。ピータン長崎の新地で鍛えられているので、小学生の頃からこの癖のある世界の虜です。鶏のから揚げ大振りでジューシー、そしてアツアツ。万寿では100%オーダーしてきた蒸し鶏。分厚い肉にゼラチン質のコク深い皮がついていて、鼻にガツンと来るくらい辛子をつけるのが好み。酸味の効いたタレもたっぷりまぶして、口全体で各種味蕾を刺激させます。レバ天と、小エビのから揚げこれもほぼ毎回食べますね。エビの蒸揚げされた身のうまみが、塩に合うんです。甘めで、あとからぴりり。炒飯パラパラと一粒一粒別れたライスが、舌上でほどけるようにひろがります。大人数で来たからこそ頼めるメニュー。上記炒飯にカレー粉の香りが加わり、スパイス度が上がるのですから、最高です。仕上げは鉄板のタールメンたっぷりの胡椒を、とろみのあるスープと麺と一緒にぐるぐる混ぜます。アツアツのままで、空気を含んでうまさが昇華。とりわけ用の器をいただけるので、ケンカしないように分けて、ぞ~ぞぞ~。感の奥から胡椒の刺激がどーん。(2016.11.12)コメントお誘いいただきありがとうございました。万寿さん・・・さすがに老舗の風格に、今回の店舗移動で団体用の席も広くなりますますこれからも通いますね。何を食べても美味しい、そして中華は団体で食べるもの・・・これを実感した回でしたね。08時44分こちらはもっぱら〆に利用していたのでこんなに見事なラインナップは見た事が有りません。した中華のお店だったのですね(笑)きれいになって明るくなって味は変わらずならばますます利用頻度が増しますね。10時43分10人以上でワイワイ食べると、いろんな種類も楽しめるし、中華の醍醐味ですよね〆の定番タールー麺も健在で、うれしい限りです。以前の店の昭和の雰囲気がなくなったのは残念ですが、店内が明るく新しくなり気持ちがよかったです。16時31分コメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。