含むオキナタケ科フミヅキタケ属ヤナギマツタケに近いらしいです。中国では栽培されています。最近では茶樹きのこという名称で乾燥品が健康食品として輸入されています。アミノ酸とβ−グルカンの含量が多いということです。特徴的な味や香りはなく、淡白です。ものすごく美味しいというほどではないですが、料理の仕方次第だと思います。市販のキノコ詳細不明。見た限りヤマブシタケではなく、サンゴハリタケの特徴です。erinaceumサンゴハリタケ科サンゴハリタケ属こちらが普通のヤマブシタケです。脳細胞を活性させる成分があるとかで話題になってます。ヤマブシタケは食感に少々癖があって料理を選びますが(意外と天ぷらにすると美味しいです)、さんごヤマブシタケは大分食べやすいです。味や香りは非常に淡白なので、味の強い料理だと負けてしまうような気がします。した料理が合うかもしれません。料理や雑記などを載せています。Road振り込む前に寄付金の用途についてご確認し、ご自身の責任に置いて支払ってください。リンク先の活動について当方は一切責任を負えません。更新は集中したり間があいたりむらがあります。×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。