約200mlInstructions野菜を一口大に切る。鍋を熱し、油をひき、豆類以外の野菜をしんなりするまで炒める。水と豆類を加え、20分ほど煮る。水は野菜がかぶるくらいに調節する。野菜とスープをミキサーにかける。野菜の繊維が気になるようなら、ざるでこす。スープを鍋に戻し、牛乳を加える。牛乳は好みの濃度になるように調節する。塩コショウで味を調える。Notes水は多すぎるとスープの味が薄まるので、野菜がぎりぎりかぶるくらいに調節してください。牛乳と一緒に生クリームを入れると、より深みのある味わいになります。(c)www.azucooks.com。