イタリア・トスカーナ専門コーディネイターのトスカーナ田舎暮らしイタリア・トスカーナ専門コーディネイターのトスカーナ田舎暮らし日常生活から仕事、イタリアの笑えない話など、人口1800人のド田舎から日々の生活を綴ります。家族ではお久しぶりのアキエちゃんファミリーがランチにやってきました。メインはピッツァ、焼いている時間のお供に、と前菜いろいろ。我が家のオリーブで作った塩漬け(緑ののみ)、パルミッジャーノチーズ、スパイシーサラミ、ペコリーノチーズ(お好みでハチミツがけ)にこれぞ、「ザ・トスカーナ」のクロスティーニミックス:レバーパテ、黒キャベツ、白いんげん豆の三種。ピッツァは、いろんな種類をちょっとづつ食べれるように小さめの具をたくさん揃えスペック(燻製生ハム)、ローストハム、サルシッチャ、スパイシーサラミ、ウィンナー、モッツァレッラにゴルゴンゾーラ、アンチョビ、ブロッコリー、玉ねぎ、ポロネギなど。子供たちは上も下も同い年・・・どころか、両方数日違いという偶然!だからなのか?久しぶりにあっても、意気投合してドタバタドタバタ遊んでる=3=3=3親は親で、おしゃべりに花が咲きまくり・・・そしてランチの後は、イベントがあるので一緒に行ってきました(おらが村の聖人の日でもあるんです)。メイン会場の広場は、なかなかの盛り上がり~まずは前日に書いたサンタさんへの手紙を書いて、サンタ郵便局へ届け(これをのぞき見して、希望プレゼントを把握する私たち)市では、クリスマスグッズやハンドメイド商品、おらが村生産物ギフトなどがありプレゼーペ・ヴィヴェンテ出演の住民が当時のシーンを個々で再現しています。(本イベントは24日と1月6日です)私はホットワイン、子供たちはホットチョコレートで体を温めながら(兄弟仲良く、半分こ💛)この瞬間を待っていました~ツリーの点灯の瞬間!動画はこちら。毎年同じですが、こうやって市を見てはちょこちょこ買い物したり、ちょろちょろ食べたり、友人達と「プレゼント準備した」などとおしゃべりしてクリスマス、来たな~とシミジミ実感する日でもあります。300g、水150cc、塩ひとつまみ、生イーストキューブ1つ小麦粉は、私は00と全粒粉を半分づつブレンド、(日本とイタリアでは小麦粉の分け方が違うんですよね)昔は生イーストをぬるま湯でもどして入れていましたが、りっちゃんのモロッコ料理教室のパン作りでそのまんま入れてたので、いらん手間は省いて、私も今はそのまんま手で崩して投入。早く発酵するので、生地伸ばす2時間くらい前で十分です。4枚にするので、4つに分けておきます。【トマトソース】トマトピューレ半分、にんにく2かけ、オリーブオイル、塩、ドライオリガノ。塩、ドライオリガノを入れてコトコト煮込みます。【具】これはお好きなものを好きなだけ。この日の我が家は1)ストラッキーノチーズ、グラーノチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、モッツァレッラチーズ、粉チーズミックス=5フォルマッジ(5種のチーズ)2)トマトソース&辛いサラミ&玉ねぎスライス&モッツァレッラ3)ストラッキーノチーズ&ローストハム&モッツァレッラチーズ4)トマトソース&ローストハム&モッツァレッラチーズこれを200度のオーブンで30分くらいです。前の5件Profiloくみこフィレンツェ郊外の田舎にダンナ&息子2人で暮らす。通訳・翻訳、トスカーナ専門のコーディネイター・ライターの仕事をしつつ、愛着を持つトスカーナの田舎や小さな村、イベント、郷土料理レシピなどを発信・個人旅行の提案を行うサイト・トスカーナ自由自在を運営。デカい・黒い・よくしゃべるので、日本人には見られないコテコテ関西人。Blogはリンクフリーですが、掲載記事・写真の無断コピー・転載・加工はお断りいたします。