生産者直送の「オンラインマルシェ」とは?想いと共に新鮮なお野菜が届くサービスまとめ。食べチョク&moreTOPトレンドニュース生産者直送の「オンラインマルシェ」とは?想いと共に新鮮なお野菜が届くサービスまとめ。作成:2019.01.22生産者直送の「オンラインマルシェ」とは?想いと共に新鮮なお野菜が届くサービスまとめ。メルカリや楽天市場など、アプリやネットで物を買うのはもはや常識になっていますが、オンラインで生鮮食品を買うことに抵抗がある方は少なからずいらっしゃるかと思います。そんな中、安心して買うことができる「オンラインマルシェ」というものがあります。食べチョクポケットマルシェOWNERS終わりにハマモンそもそも「マルシェ」とは?「マルシェ」というと、沢山の方々が野菜などを出店している朝市のようなイメージがあるかと思います。実際にマルシェというのは、ヨーロッパで発展した文化で、生産者が自分たちの育てた野菜や果物、肉や魚、その他の加工品などを持ち寄り、販売する市場のことをいいます。道の駅や直売所とは違うマルシェの1番の特徴は、生産者の方が自ら販売しているという点です。マルシェに買いに来たお客さんは、生産者の方がどのようなこだわりをもって、その野菜を育てたのかを直接聞くことができます。他にも、その野菜をどういう料理にするとさらに美味しく食べられるのか、どうやって保存すれば鮮度が保てるかなど、生産者の方とコミュニケーションをとりながら様々な情報を聞くことができます。実際のマルシェに興味を持たれた方は、andmoreオススメの都内のマルシェにもぜひ足を運んでみてください!そのマルシェをオンライン、つまりインターネットやアプリなどで実現したのが「オンラインマルシェ」になります。続いてはその「オンラインマルシェ」の魅力に迫りたいと思います!「オンラインマルシェ」の魅力1鮮度まず一つ目に挙げられるのは「鮮度」です。https://www.sangyo.net/contents/myagri/agricultural-marketing.htmlしかし、「オンラインマルシェ」の場合、畑やハウスで採れた新鮮な野菜を、農家さんから直送で購入した消費者の方のもとへ届きます。そのため、既存の流通に乗せた場合と比べて、非常に鮮度の高い状態で食べることができます。二つ目は「顔が見える安心感」です。先ほど書かれていた既存の流通で野菜を買った場合、その野菜はだれが作ったのかわかりません。詳しく調べたらどういう方が作られたのか出てくるかもしれませんが、すぐにわかることの方が少ないと思います。「オンライン“マルシェ”」と言われる所以にもなりますが、「オンラインマルシェ」を利用した場合、生産者の方と直接コミュニケーションをとることができます。生産者の方がどのような方で、どういうこだわりをもって作物を育てていて、どうやって食べて欲しいかなどがわかります。生産者の方のこだわりがわかり、顔が見えている方が安心してその野菜を買うことができるはずです。逆に、知り合いの農家さんから、「自分が育てた野菜を食べてくれる方が、どのような方なのかわかり、さらにその方が喜んで食べてもらえることは何よりもうれしい」とお聞きしました。余談ですが僕自身も農家さんから直接、農家さんの想いや背景を知った状態で、いただいた野菜を食べたことがあります。その時、間違いなく普段食べている野菜よりも美味しく感じました。生産者の方の顔と想いが見えるだけでも、こだわった野菜をおいしくいただけると思います。このように、双方顔が見えることによる安心感が「オンラインマルシェ」の2つ目の魅力です。食べチョクまず最初にとりあげるのは、「食べチョク」です。食べチョクの特徴は日本でも数少ない「オーガニック野菜」のみを取り扱っているという点です。オーガニック野菜とは無農薬での栽培や、特別栽培で育てられた野菜などのことをいいます。下の画像からもわかるように、オーガニック野菜を栽培している農家さんは全体の0.5%ほどです。オーガニック農家さんの現状はそのようになっていますが、実際に「食べチョク」を利用しているオーガニック農家さんの数は200軒以上で、オーガニック農家さんが集まる場所としては日本でも最大規模です!家族や子どもに安心でおいしい野菜を食べてもらいたい方、農家がこだわった高品質な野菜を購入したい方には非常にオススメです!また、「オンラインマルシェ」の特徴でもある農家直送なので、鮮度は抜群。「食べチョク」は地域によっては異なりますが、採れたて野菜を農家さんが収穫してから最短で24時間以内に手元に届きます。「食べチョク」は鮮度とこだわりの部分に特化した「オンラインマルシェ」といえます。ポケットマルシェ続いては「ポケットマルシェ」です。「ポケットマルシェ」の大きな特徴は出店している生産者数がダントツに多いことです。「ポケットマルシェ」の生産者の方の登録数は2018年11月時点で939名の方が登録と販売をされているそうです!2017年の12月から一年間で約2倍の生産者の方が登録しています。他の特徴として野菜や加工品だけでなく、魚介類や卵などの農家・漁師の方が出店しているという点や、クロネコヤマトと提携されており、送料が安くなっている点もあります。https://producer.pocket-marche.com/posts/5276237?categoryIds=960311OWNERS最後に紹介するのは「OWNERS」です。「OWNERS」の最大の特徴は、野菜などができる前に、事前に予約をして、生産の過程を楽しみながら生産者の方が思う最高のタイミングで収穫してくれるということです。簡単にいうと、自分でカスタマイズするオーダーメイドの商品を、事前予約するようなものに近いと思います。農産物が育つまで待つ過程が非常に大きなポイントです。その待っている期間、ただ待つだけでなく、生産者の方が自ら「OWNERS」サイトに投稿されている「手づくり日誌」を読んで育つ過程を楽しめます。生産者の方の中には、現地の収穫体験やお手伝いができるという、まさに生産過程を一緒に味わえる体験をオーナー(買ってくれた人)への特典としている方もいらっしゃるそうです。食材が必要ではなく、農業というものを身近に感じながら、生産過程を楽しみ、届くまでのワクワクを体験したい方には非常にオススメの「オンラインマルシェ」です。終わりにいかがだったでしょうか?全国各地の生産者の方の、顔と想いが見える「オンラインマルシェ」では安心してインターネット上でも生鮮食品を購入できます。「食べチョク」「ポケットマルシェ」「OWNERS」の3つの主な「オンラインマルシェ」を紹介してきましたが、それぞれに独自の特徴があります。皆さんも「オンラインマルシェ」のページに訪れてみてください。ハマモン福井県の大学生。2017年10月に三重県のきゅうり農家さんと出会ってから、物凄く感動し、農業に興味が湧きました。それから色々な農家の想いを知りたくて全国各地を飛び回るようになりました。農業・農家さんに対する想いだけはとにかく熱い大学生です。食べチョク高品質なオンライン直売所「食べチョク」です。有機野菜や無農薬野菜を生産しているオーガニック農家や、独自の基準を通過した漁師かた、こだわり食材を直接お取り寄せできます。~りんごの素朴な疑問と注目品種~りんごは誰もが食べたことがあるとてもメジャーな果物です。謎に包まれている部分もあるかと思います。「りんごの旬は秋のはずなのになんで年中売っているんだろう」、「赤いりんごと黄色いりんごは何が違うんだろう」、「りんごの蜜ってなに?」といったようによくよく考えてみるとあまり知らないと思います。そこで今回はりんごについて、筆者が調べてみました!さらに注目品種も一緒に紹介していきたいと思います!【今年のチョコは一味違う!】厳選食材で作るこだわりのバレンタインレシピ5選。今年もバレンタインの季節が近づいてきました。家族や恋人、日頃お世話になっている人へ、みなさんは今年どんなチョコをプレゼントされますか?いつもは市販だけどたまには手作りに挑戦してみたい!という方や、毎年手作りでちょっとマンネリ気味かも...という方へ、今年は食材にこだわったバレンタインスイーツを手作りしてみてはいかがでしょうか!【アンコウ、石狩、水炊き】冬にこそ食べたい!おすすめの美容鍋3選。冬は空気が乾燥しているため、お肌にも気を使いますよね。お肌が乾燥するとシワの原因につながります。いつまでも若々しく見せるために、お肌にはハリを保っておきたいものです。【イヌリンが豊富な野菜】紅菊芋の魅力と農家さんオススメの食べ方。紅菊芋という野菜をご存知でしょうか?通常の菊芋に比べて、スーパーなどでは滅多に見かけることのない野菜ですが、天然のインスリンと呼ばれるイヌリンの含有量が、なんと世界で一番多いと言われているのだとか。今回は、そんな紅菊芋についてのご紹介です!【甘さ爆発!希少品種レッドキウイ】グリーンキウイ・ゴールデンキウイと食べ比べてみた。レッドキウイとは、名前の通り果肉が赤いキウイフルーツです。期待の新品種との呼び声も高く、一般的なグリーンキウイとはひと味もふた味も違うおいしさが話題になっています。今回はそんなレッドキウイの特徴、グリーンキウイやゴールデンキウイとの食べ比べ、おすすめの食べ方などをご紹介します。トレンドニュースの記事ランキング人気のトレンドニュースの記事1【スパイスとハーブの活用術】ほんのひと手間で料理上級者の仕上がりになる2【抗菌、消臭】ほっと一息。春の訪れを届けるフルーツで、和菓子を作ってみた。【赤ちゃんが食べるものだから】生産者直販ECを活用して、安心安全な離乳食を作る方法!【一六タルト風】冬の柑橘、柚子でロールケーキを作ってみる。【カリウム、ビタミンCが豊富】「里芋のそぼろ煮」で真冬の美容効果を期待!限定公開!選手の「●●を高めること」が横浜DeNAベイスターズ選手寮料理長の責任。こだわり農家の朝どり野菜をご自宅で全国の厳選オーガニック農家から直接届く、素材本来の美味しさ。