グルテンフリー食生活悲喜こもごも。小麦アレルギーのための簡単食事メニュー。シンプリスト凪R45、凪の、暮らしと心のシンプルライフガイド。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2017-08-06グルテンフリー食生活悲喜こもごも。小麦アレルギーのための簡単食事メニュー。子育てスポンサーリンク息子の小麦アレルギーの発症、悪化に伴い、6月からゆるいグルテンフリー食生活を心がけています。完全除去までは必要ないと病院で言われているので、まんま小麦を食す系、ラーメン、うどん、スパゲッティ、パン、ピザ、洋菓子等を極力食べさせないようにしています。私は時々、こそっとパンとかカップ麺とか食べてますが(^^;まんま小麦系のメニューは元々息子の大好物でして、しかも朝食や昼食にちょうどいい簡単メニューでもあるので、これらがNGとなると本当に困っちゃうんですよ。料理が大嫌いな私にとっては頭の痛い問題です。食べたいものを食べられない息子の方がもっとストレスだろうから、なるべく頑張って作ってます。お米がOKと言っても、やっぱり三度三度ご飯ものメニューでは、アレルギーじゃなくても嫌だし飽きますよね。スーパーで何気なく買っていたモノにほとんど小麦が入っていて泣きたくなりつつ、それでもあちこち歩きまわって、入手したグルテンフリーの食品たちです。お醤油にも小麦が入ってるなんて(T_T)ご飯の友とかお味噌汁の具とか。この乾燥豆腐はお肉の代わりにも使えます。お手軽で助かるシリアルの中でもOKなのはコーンフレークだけ。お豆腐や納豆は栄養価が高くて安心して食べられるいい食品。ヨーグルトは胃腸を強くするために。脱ご飯メニューを目指して買った米粉のたぐい。このカレールーは味もなんの遜色もなく美味でした。お米で出来たパスタも。いつものベーコンとほうれん草のパスタを作ってみたけれど、これ、全然代替えにならなかった・・・。(足を怪我してるのでミニテーブルで失礼してます)食感は昔、給食で食べたソフト麺を100倍くらい柔らかくした感じ?麺同士がぼてっとくっついちゃって、オリーブオイルでもほぐれないし、そもそもオリーブオイル(イタリアン)と全く相性が合わない。本当に美味しくなくて、そこまでしてスパゲッティもどきを食べたくはないと思う程。我が家では、もうスパゲッティは普通ので、たま~に作ろうと決意しました。クリームソースやミートソース系ならマシかも知れません。米粉パスタがダメダメで、何か麺を、ラーメンの代わりになる奴を~!!!という叫びに答えて作ったフォー。私はフォーはフォーで好きなんですが、息子はフォーはほぼ初体験。ラーメンとは別物ですが、これはこれでアリだとの感想。上の画像のスイーツのお粉を使いまして。グルテンフリーのパンケーキが簡単に完成しました。きび砂糖の甘みがしっかりある、すこし和っぽい感じのパンケーキでした。こちらも「これはこれでアリ。パンケーキはたくさん焼いて冷凍しておけるので、朝食やおやつにいつでも食べられます。パンケーキが食えるなんて~(T_T)と、息子も感涙しておりました。最後は以前は週1くらいで食べていたピザ。glutenメニューの最たるもの。トッピングは食べてOKなものが多い。作ってみました、米粉ピザ。狙い通り、トッピングの存在感で米粉の悪いクセは消されてて、しかも生地としても悪くない食感。これはグルテンフリーメニューの中でも大ヒットだなと。息子も「これはグルテンフリー抜きにして、普通に美味しい。」と言ってくれました。ピザを食べさせてあげられてうれし~。これ、生地を寝かせる時間が10分のみなので、小麦粉で作るより全然時短に出来ちゃいました。今後も色々と情報収集していこうと思います。07:43グルテンフリー食生活悲喜こもごも。小麦アレルギーのための簡単食事メニュー。Tweet広告を非表示にする関連記事2018-03-29【アラフィフのダイエット&体力作り】パーソナルトレーニングを始める(訳アリ)。我が家の朝ごは...2018-03-14オフの日の「大人の時間割り」を設定してみた。アラフィフには時間がない。有職主婦の皆さんは、オフの日はどう過ごしていらっしゃるので...2017-09-04キッチンの吊戸棚を「シンプルな老後仕様w」に変更しました。以前から凪が提唱している「ユニバーサル収納」。老若男女誰に...2017-09-018月はひどかった。キャパの狭いアラフィフ母、ただのボヤキ。»プロフィールid:cestmavie当ブログはGoogleAdsense及びAmazonアソシエイトを採用しております。GMail→gmailに。(31)はてなブログをはじめよう!cestmavieさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。