標高680m、県庁所在地の盛岡市から車でわずか40分の場所にあり、本州一厳寒の地として知られる薮川は夏場も涼しく、昼と夜では10度近く気温が変化する為、避暑地としても利用される場所です。最高品質のそばの実が採れるのです。​こうして出来たそばの実は、1番粉のみを使った更科そばにすると、洗練された甘味と香りが楽しめる上品なそばになり、3番粉まで使った挽ぐるみ(1番粉と2番粉までの地域もあり)にすると、風味豊かな力強いそばへとなります。​薮川のお母さん達によって伝統として培われた手打ちそばの技術は、お店によって当時のおもかげを残したもの、現代の技術と合わさり洗練されたものとして、今なお薮川に来る人を魅了し続けているのです。​そばの実の中はこうなってます。​(群馬県桐生市地域おこし協力隊様より画像提供頂きました。外山森林公園キノコとそばを楽しみたい方に人気。期間限定で10月15日から11月15日まで毎年恒例の「きのこそば」がメニュー入り。品、木工製品などの販売も多数アリ。※今期の営業は終了しました。外山ドライブイン2代目店主が作る十割そばのお店。細打ちでのど越しと歯切れの良さが人気。持ち帰り用そばもある。薮川そば自家栽培のそばを自家製粉している生粋の薮川そば店。ツユも自家製で手打ちそばとの相性は抜群。共に持ち帰り用も販売。名物「きじそば」は創業当初からある名品。粉(更科)を使用した十割そばのお店。製麺のみ機械を導入しており、十割ながら長く、洗練されたそばを楽しめる。そばには小鉢2種と漬物がついてくる。産直と食事処を兼ねたお店。サイドメニューの行者ニンニクソーセージや餃子は店内で購入出来る。岩洞湖レストハウス薮川のそば打ち名人から伝授された十割そばが食べられる。天ぷらに付くわかさぎ魚醤など趣向を凝らしているのも魅力。30年代から営業している老舗。薮川の各家庭で食べられていた素朴な手打ちそばが食べられる。ノスタルジックな民宿も人気。