何度もグランドチャンピオン牛を輩出する地元でも有名な生産者。美味しい肉は””オレイン酸””の数値が高く、通常の黒毛和種はその数値が50程度であるのに対し、薬師農場が育てる黒毛和牛は55~60を超えていることが判明しています。ある「薬師農場」は、極上の牛を育てるとして地元でも有名な生産者です。そのこだわりは環境はもちろん、水や餌まで究極にこだわっています。ある「鹿屋ポーク」は、オスとメスの系統(遺伝能力)に力を入れ、黒豚同士の掛け合わせを繰り返すことに5年あまりの歳月を費やして誕生した黒豚です。えさ・水・環境にこだわり、安心・安全にもこだわっています。ある地鶏専門店「みやじ食鶏」は、地元でも有名で、遠方からわざわざ鶏肉を買い求めにくる方もいるくらいのお店です。鶏を吊るしてさばく技法で、一日数羽しかさばかないという、しかも全て手作業にこだわっています。安心・安全へのこだわり与えるえさにこだわっています「人間が口にするものだから、人間が食べられるものでなければならない。」というこだわりで、そのまま口にできる餌しか与えていません。どこにも負けない整理整頓と衛生面キレイでなければ、キレイなサシは生まれないと考え、一日に清掃を数十回とするぐらい環境衛生にこだわり、重機の整理整頓まで力を入れています。解体する時にも衛生には力を入れますチェックの厳しい審査をとおり、この作業が行えます。部位を解体する作業まで徹底して衛生にこだわっています。鹿児島独特のシラス台地(水はけが良い)と強い日差しの中で育った野菜は、甘みが強く、色が濃い野菜ができるのが特徴です。畑から獲れた野菜たちをそのままお届けします。