(返品など)2月にアチャールを研究する旅をインドとネパールに行ってきました。アチャール工場へも訪問した内容やマンゴーピクルスの製造工程がわかりやすく記されています。ネパールのタカリ族やタマン族のアチャールを食べることができました。アチャールの写真が多数掲載。本のみのご注文の場合は、郵便局のレターパックライト360円でお送りします。着日はご指定できない事をご了承ください。ownerシャンカール・ノグチ新刊本「スパイス生活」がSPINFOODSサイトでも販売できるようになりました。