生姜、にんにく適量1万能ネギを刻みます。2タマネギは薄切りに、大葉・ミョウガは千切りに、タレ用のにんにくはスライス、生姜はすりおろします。3かつおを半分に切り、フライパンで焼きます。切り口を見ながら、焼き具合を調整します。4氷水の入ったボールに、焼いたかつおを入れ締めます。5ペーパータオルで水気をよく取り、切り分けます。6薬味と一緒に器に盛り付け、味どうらくの里をかけてお召し上がり下さい。関連ブログはありません。投稿レポートはありません。FAX:0187-72-3215。