無効に設定されているため、中日新聞プラスの内容を正しく表示できない可能性があります。有効なブラウザでご覧ください。稲武町で「五平餅」を食べた。この五平餅は、私が長年通う床屋さんの主人(岡崎市上地町の岩瀬さん)から「うまいで、いっぺん食べてみりん!(三河弁)」と教えられた店であった。その店で“遠州三信新聞”を発見!私の胸は高まった。同行した職場の同僚は、いったい私が何に興奮しているのか?全く理解できなかったようだ。『遠州』とは浜松や浜名湖に代表される静岡県西部地方で、昔の国名は“遠江(とうとうみ)”だ。『信』は信州で、昔の国名は“信濃国(しなののくに)”だ。3つの地域の結びつきを示す実物教材であったのだ。3つの地域の結びつきを表したものが“遠州三信新聞”で、3つの地域に共通する食文化は五平餅に違いないと、五平餅を食べながら、確信するに至ったのである。豊橋を中心とする東三河出身者で固められており、毎年秋に行われる明(めい)大(だい)の駿(すん)台(だい)祭(さい)で、東三会は毎年必ず五平餅を模擬店で出していた。今も続いているのだろうか?上諏訪温泉付近に「タケヤ味噌」があり立ち寄った。タケヤ味噌は黒(赤)と白をミックスしたような黄土色をしている。旅行中に“味噌パン”を発見!他の人にはきっと理解できないかも知れないが、私の胸は異様に高まり、私としては収穫の多い職員旅行であった。そこで見つけたのは“舘山寺味噌”旅館のお茶菓子は『舘山寺味噌まんじゅう』だったのだ!この時も私の胸は高まったが、家族は私がいったい何に興奮しているのか?全くわからなかった。以前訪れた岐阜県高山市で“朴(ほお)葉(ば)味噌”の郷土料理を食べたことがあり、飛騨地方にも、味噌の食文化があることを思い出した。尾張と三河からなる愛知県人は、赤(黒)味噌に深い愛着を持っている。白い味噌汁では満足しない。お袋の味で思い出すのは“煮味噌”という鍋料理で、野菜や肉、卵をグツグツと煮込んだものだ。冬の寒い時に白菜や大根を入れて食べると特においしい。お酒やビールのおつまみにも、ごはんのおかずにもなるすぐれものだ。軍勢が強かった理由の1つに、私は“味噌”があると信じている。携帯に便利で保存ができ、すぐに料理に使える味噌は、戦場でも大きな効果を発揮したに違いない!名古屋に来たなら一度“味噌カツ丼”をぜひとも食べていただきたい!“どて”という豚の臓物を味噌で煮込んだ料理もある。そんなこんなで興奮冷めやらぬ私はひらめいた。八丁味噌を使ったプリッツ!早速私はグリコに手紙を書き、なんと商品化の話が!!!1998年4月新学期に、この一連の話を最初の授業でしたら生徒たちに大いに受けた。その後グリコは八丁味噌・きしめん・ういろうの3品目で市場調査を行ったそうだ。1999年4月愛知県限定グリコ八丁味噌プリッツ発売。最近、何故か店頭で見かけなくなってしまったのは寂しい限りである。-------------...2020/2/7日本型では世界に勝てない!東海中教員が今年読んだ教育関連本まとめ今週で東海中学の期末試験も終わり、生徒たちは解放感に満ち溢れている。そこで私も一年の振り返りの意味も込め、今年読んだ本を要約しながら“日本の教育の問題...2019/12/20日本ラグビーのさらなる進化を願って4年前“ブライトンの奇跡”日本の南ア戦勝利は、世界のスポーツ史上最大の番狂わせと言われている。その時の率直な感想は以前書いた通りだ。(“達人に訊け”2016/...2019/11/8平均的な人間は誰もいない!『ハーバードの個性学入門』を読んで長年教員を続けているが、テスト後に生徒は決まって毎回こう聞いてくる。ショッキングなタイトルだが、世界的投資家ジム・ロジャーズ氏の発言である。日本の借金が増え続け、少子化が止まらないのが理...2019/7/12偏差値至上主義な日本の学校教育に足りないものまず冒頭にハーバード大学の授業の様子(児玉教仁『パンツを脱ぐ勇気』世界一“熱い”ハーバードMBA留学記)を紹介しよう。みなさんどう感じるだろうか。中1のこの時期、1番大切なことは、登下校も含めて学校生活に慣れることです。毎日学校に...2019/4/17東海生の受験進学実績は「ドラゴンズの順位」で決まる!?毎年春に東海中高の職員に報告される様々な案件がある。例年、皆黙って聴いているのが通常だが、昨年は違った。何のことか?東海の卒業生ならおわかりだろう。東海に在籍...2018/11/7日本の先住民族「アイヌ」と津軽海峡を渡った生き物たちS:愛知生まれ愛知育ちの東海中学3年生。ボーとした小学生で地図を見るのが好きだった。中学時代はテニス部キャプテン。授業は「海を見ていた午後」おだやかな三河湾を眺めていた。FM愛知の深夜放送『コンタクトクラブ』チコさんに「大地主のお坊ちゃん」のペンネームでせっせと投稿。同じ敷地にできてビックリした。東海生の手荒な洗礼を受け続け早や30年。仕事は好きなので感謝している。勤務校の東海とは不思議な縁を感じています。