2014日記Tweet日本酒定期購入サービス「SAKELIFE」のモニター2ヶ月目です!1ヶ月目の記事はこちらです。日本酒の定期購入サービス「SAKELIFE」から美味そうな日本酒が届いたので家族旅行に持っていって両親と飲みました。しらさかブログSAKELIFEとは「SAKELIFE」は日本酒の定期購入サービスです。老舗酒屋の二十五代目店主の高橋さんが、日本全国から厳選した美味しい日本酒を毎月送ってくれます。今月送られて来たのは、「手取川」というお酒です。今回のお酒の説明を丁寧にメールで送ってくれました。今回は皆様に、絞ってまだ間もない初しぼりのお酒を皆様にご提供させて頂きます。日本酒は主に秋~冬の寒い時期に造られ、12月初旬頃から搾りたてのお酒が出来始めます。ラベルに書いてある「初しぼり」とはまさに蔵で一番初めに絞られたお酒という意味です。今回は一度も火入れをしていない「生酒」になります。「火入れ」を行わないことで、絞りたてそのままの味わいを楽しむ事ができます。高橋さんからのメールにはこんなことも書いてありました。優しい口当たりとともに、舌に残るスッキリとした旨味がとても心地の良い一本です。もろみを絞り始め最初に出てくる部分を”荒ばしり”といい、しぼりたてのフレッシュ感と力強い味わいを存分に味わえることが特徴です。開栓後4日程(半分程飲んだ状態)で角のとれたまろやかな味になりましたので、こちらはお好みで、いろいろ試していただければと思います。(SAKELIFEメールマガジンより引用)なるほどなるほど。飲む前からワクワクしちゃいます。色んな酒器で飲んでみたなかなか飲む機会のなかった生酒。色んな酒器で飲み比べしてみました。「酒器によって味が変わる」というけど、そんな違いって出るのかな?試した酒器はこちら。ショットグラス、ワイングラス、うすはりグラス、おちょこ、錫(すず)のグラス、シャンパングラス、です。ショットグラス形状のせいか、ダイレクトに入ってきます。飲む瞬間に香りがふわっときます。うすはりグラスうすはりグラス、好きなんです。日本酒もやっぱり美味いです。言葉で説明できないけど、繊細なかんじ?おちょこなんだかんだいって、おちょこで飲む日本酒が一番しっくりきます。陶器の口当たりがやわらかいというか、ガラスにはないやわらかさが落ち着きます。錫のおかげで温度が下がってたみたいです。日本酒を飲みたいときは錫グラスもアリですね。気持ち的にシャンパングラスで飲んでるオシャレ感が出ちゃいますね。意外とちがう「同じお酒飲んでるんだから、味は一緒だろ」と、思っていた昔の自分を殴りたい。