鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。読み間違えました「ガレット・ブルトンヌ」を焼いてみたら人気ものでした。読みがはずれて一日に2回焼くことになってしまいました。反省して明日はマックスで焼きます。いってもお菓子屋さんではないので一回に焼ける量は少ないのです。「ガレット・ブルトンヌ」の生地は柔らかいのでセルクルという道具を使います。セルクルは金属製の円筒です。柔らかい生地にかぶせて焼き上げます。しないと生地がだれて円筒状に焼くことは出来ません。実はセルクルを12個しか持っていないので当然焼けるマックス12個まで。2回焼くことになるかもしれません。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。