料理のコツ・ポイントニンニクは焦げやすいので、火加減に注意してください。ごはんの粗熱が取れてから、丼に盛り付けてください。準備.かいわれ大根は根元を切り落としておきます。1.ニンニクは薄切りにします。2.マグロは1cm幅に切ります。3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。4.ニンニクの香りが立ってきたら、調味料を加えひと煮立ちしたら火を止めます。5.粗熱が取れたらボウルに入れ2を加えラップをかけ、冷蔵庫で20分漬けます。6.別のボウルにごはんと寿司酢を入れ、しゃもじで切るように混ぜます。7.丼に6を盛り付け、5を乗せ、かいわれ大根を添えたら完成です。