好奇心という風に吹かれて、気の向くままにどこまでも。>>PROFILEcoppeひとりごと。一口サイズの可愛いマフィンが15個作れるキットで、スタッフさんもオススメ!自分で準備する材料も卵と牛乳とサラダ油だけという、お手軽さも魅力。焼きあがったら、さらに楽しい一手間が加えられる、コチラのキット。デコレーション用のチョコレートとオレンジピールが入っています。一個ずつ包める小袋も付いてて、可愛くラッピング。今年はどんなバレンタインになりそうですか?私は相変わらず、『自分チョコ派』です(笑)。用意するのは少量のお水と牛乳と、フォンデュしたい果実やマシュマロなどお好みの具材のみ。簡単に作り方をご紹介しますよ♪まず、付属のカップにチョコレート(同梱)と牛乳(40ml)を入れます。底にナゾのトレーと『発熱剤』なるものをセット!コチラに水を加えることで反応し、熱い蒸気を噴出する仕組みです。早い話・・・かの有名な『崎陽軒のシュウマイ(ヒモを引っ張ったら温まる)』と同じ原理です(笑)。水を加えると、約2分で98°Cに達するそうですので、恐ろしい。蒸気が出ている間は、フタを閉めて付属のパーテーションで仕切っておきます。お子様は特に近づかせないように注意です。あと、気になっても覗き込まないこと!高い確率でむせます・・・水素ガスが出ているそうです。約5分経ったら、よくかき混ぜると、トロトロのチョコレートが出来上がります♪お好きな具に絡めて、いただきま〜す♪コチラはミニラスクです。coppeトムヤム鍋。JUGEMテーマ:日記・一般エビ頭の出汁が美味しい♪トムヤムクンペーストを使った、『トムヤムクン鍋』。身近でアジアン料理が好きなのは私だけなので、こっそりと(笑)ミニ鍋を出して一人鍋を楽しむ・・・。『自分でつくる』シリーズは、本当に面白いです!お子様とでも出来る簡単さと、美味しさがイイ。今回は、以前購入した『焼きカレーパン(¥630)』セットを試してみました。箱の中には、パンミックス粉、ドライイースト、カレーフィリング(具材)が入っています。他に必要な物は、35°Cくらいのぬるま湯、サラダ油、砂糖など、ご家庭内ですぐ用意できるものばかり。私はパン生地を捏ねる特は、家の片隅で眠っていた『餅つき機』を使っています。・・・話が若干それてきましたので修正。滑らかな捏ね上がりの生地の感触が好き♪そんな生地をしっかり発酵させたら、生地を10等分に切り分け丸めます。♪この生地を延ばし、カレーフィリングを詰めます。この作業がちょっとコツがいるかも・・・。発酵させた後、ツヤだし卵を塗ってトッピングをのせます。ここではパン粉と粉チーズです。次の日も美味しく食べれました!年を重ねるごとに、様々な創意工夫で楽しませてくれる、『自分でつくる』シリーズ。美味しいリンゴ&今回の立役者・パイシートさん。会社の同僚から、青森県産の美味しいリンゴをたくさんいただきました。この時期のリンゴは美味しくて蜜いっぱい♪なので生食の他にも何か作りたいな、と初めてのアップルパイに挑戦。・・・とはいえ、パイ生地を一から作るほど大変な作業はない&非常に難しいので、パイ生地だけは冷凍食品コーナーで販売されている『冷凍パイシート』を使いましたよ。便利な世の中になりましたなぁ・・・。水・・・大さじ2・・・すごく目分量の多いレシピですが(笑)。リンゴの皮をむいてくし型の薄切りにし甘煮の材料を全て鍋に入れ、リンゴに火が通り好みの柔らかさになるまで煮込みます。焦げないように注意〜。洋酒とリンゴが混ざった甘酸っぱい香りが・・・。煮あがったら火を止めて冷ますと共に、パイシートを冷凍庫から出して解凍します。常温に戻しすぎると焼いたときの膨らみが悪くなりますので、まだ冷えていてしんなり曲がる程度にまでしておきます。角板にのせたパイシートの上に冷めたリンゴの甘煮をのせ、その上から切込みを入れたもう一枚のパイシートをかぶせ、フォークの先を使って外周を押さえつけます。coppeフルーツケーキ♪JUGEMテーマ:日記・一般もう3日くらい寝かせてから・・・。見ていたNHK『今日のお料理』。そこで放送されていた、『フルーツケーキ』を作ってみました!レーズンはモチロン、ドライクランベリーやドライマンゴー等のドライフルーツにラム酒を効かせて、生くるみをたっぷり。バターと卵をふわふわのクリームになるまで泡立てるのが、今回のポイントだそうで・・・。焼く前の生地もふわふわっとした感触に、今まで作ったパウンドケーキとは違った手ごたえを感じました。焼いたのかな?少し黒くなってしまいましたが、どっしりとしたケーキが焼きあがりました!本当は、ここから何日も寝かせて熟成させたほうが美味しいのですが、我慢できずに(笑)試食!少し後悔しました・・・。何でかって?焼きたてでもこんなに美味しいのに、勿体無いことしゃったから。熟成させたらもっと美味しいでしょ!と、確信しちゃったから。それほど美味しかったんですよ♪しかし、いろいろ料理番組や本を見て作っていくうちに腕が少しずつ上がってる?自画自賛かな?もっともっと美味しいものを作れるようになりたい。