糞の中に薬剤が残留しておりできた堆肥にも薬剤の残留があった。発酵が悪くなり良質堆肥に成らなかった。弊社の堆肥は良質であるとの評価を頂いています。豚肉を、安心安全に美味しく食べて頂くため今後ともこだわり続けていきます。----子豚への授乳期間である3〜4週間が終わった母豚を繁殖豚舎へ戻すことです。大体1週間に6〜8頭の母豚を繁殖豚舎へ戻します。繁殖豚舎へと誘導します。水の出し方を覚えさせます。子豚移動で空になった部屋を高圧ジェット噴射洗浄機で水洗&消毒します。(これ↓)水洗と言っても水ではなく、100°Cの熱湯で行います。細菌やウイルスなどを死滅させる為。最高圧で行わないと汚れや糞がきれいに落ちません。はね返りのお湯が結構当たるので雨ガッパ必須です。汚れをきれいに落とした後に、仕上げとして消毒します。水洗後の部屋(↓)また最後に水洗した豚舎の通路も水洗&消毒して終わりです。----生まれたばかりの子豚のキバを切ることです。生まれたばかりなのに結構鋭いキバを持ってます。上下左右に各2本ずつ生えてます。噛まれたらかなり痛いです。(実際痛かったよぉ〜)なんで、キバを切るか?それはね...子豚が成長するために必要なんです。キバがあるとどうなるか?母豚が子豚に授乳させないんです。おっぱいが痛いから...。いうことでキバを切るんです。キバ切りだからこれで終わりと思ったら大間違い。あと、2箇所切るところがあるんです。だいたい1/4〜1/3くらい切ります。なんで、尻尾を切るか?それはね...他の子豚から自分を守るためです。尻尾を切らないとどうなるか?他の子豚が長い尻尾を面白がって噛んだりして傷つけてそこからバイ菌が入るんです。最悪死に至ることもあるので尻尾を切るんです。ひとつは、耳を切ります。耳を切り落とすのではなく耳刻(耳番号)を入れます。(同じ母豚から生まれた子豚は全て同じ耳刻です)なんで、耳刻を入れるのか?それはね...豚を管理するために入れるのです。この耳刻で、その豚の父母、生まれた日がわかります。わかりやすく言うと、耳刻は豚の戸籍です。最後に、子豚に鉄剤の注射をしてキバ切り完了です。このキバ切り、最初見た時は...(言葉が出ない)でした。今では何の抵抗もありませんけどね。ちなみにこれ(↓)がキバ切り道具一式です。Wednesday季節もすっかり秋らしくなってきました。先週、現場の農場でいいものをしゃちょうにいただきました。秋の味覚定番...そう栗です。(↓)現場にはいろんな木があるんだけど、きのりんは、木を見ただけでは何の木か全くわかりません。実がついて初めてこんな木もあるんだぁ〜と気づきます。思ったよりイガイガが痛いのにはビックリしていました。この栗は今は、玄関に飾っています。美味しくいただく予定です。----分娩間近(予定の7日〜4日前)の母豚を分娩準備のため繁殖豚舎から分娩豚舎に移すことです。大体1週間に6〜8頭です。分娩予定日が早い順に部屋を詰めていきます。分娩豚舎までの順路をコンパネ等できちんと作っていれば、だいたいおとなしく移動してくれます。予定通り分娩してくれたら良いのですが、それはやはり生き物、そう都合よくはいかない時もあります。いう場合は「舎内移動」で部屋を変えることもあります。Friday最近......現場が忙しくて......ブログ書く暇がなかった......今日はなんとか時間を造りました。きのりんは現場で何やってるかって?�消毒漕の消毒液交換(朝一:6箇所)�分娩豚舎の・母豚の飼養管理(午前/夕方)・母豚の糞かき(午前)・子豚の餌調合(随時)・子豚の飼養管理(随時)・温度管理(随時)�本日のメインイベント(午前:曜日によって変わる)・母豚上げ/子豚移動/離乳/体重チェック/出荷等々(ちなみに今日は出荷でした。バテたよ)�分娩豚舎見回り(随時)�発酵豚舎見回り(随時)�子豚が生まれていれば「キバ切り」(午前または午後)�「子豚移動」のあとなら水洗(午後)�環境整備等々(随時)おおざっぱにこんな感じです。本当はもっといろいろやってるのですが説明が難しいので省略します。メインイベントの詳しい説明は今後アップしていきますね。Monday最近、「ナナ」が朝の打ち合わせに出てきます。人にも慣れてきたみたい...きのりんにもお腹見せて撫でてって....可愛すぎ、自分の家で飼えるんだったらしゃちょうに譲ってもらいたいほどです。Monday昨日、海にビナ貝とりに行ってきました。ビナ貝はいつものように大収穫。美味しくいただける料理の仕方があるみたいです。非常に食べやすかったです。嫁さんの調理方法です。�ニガウリの水をきる�一緒に入れる豚肉や丸天等を切る�油で豚肉を炒める�丸天等を入れて炒める�ニガウリを入れて炒める�味付けは、味噌・みりん・水だけで、皿に盛り付けて出来上がり。