おうちパーティーにもぴったり。2017.11.03おうちパーティーにもぴったり。箸も白ワインも進む『まいたけの唐揚げ』あっという間に今年も残すところ2ヶ月。これから年末に向けて、なにかと人の集まる機会も多くなりますね。そこで今月のテーマは、おうちパーティーです。ひと品目はゲストを迎えたときにさっとお出しできる、スターター。パンを使ったクロスティーニは、小腹を満たしてくれるのにも役立ちますから、これから始まるパーティー料理をゆっくりたのしんでいただくためにもぴったりのお料理です。今回は手軽にできて、「え?これなに?おいしい!」と言ってもらえるねぎみそを使います。香ばしく焦げたみそとねぎの香りが食欲をそそりますよ。『ダブルねぎみそのクロスティーニ』の作り方1.◉の材料をよく混ぜて、ねぎみそをつくる。2.スライスしたフランスパンに1のねぎみそを塗り、オーブントースターなどでこんがり焼く。『ダブルねぎみそのクロスティーニ』のポイントあらかじめねぎみそを作ってパンに塗っておけば、ゲストがみえたときにさっと焼いてお出しできます。あたたかいお料理がパッと出てきたら、ポイントが上がること間違いナシ。ねぎとみそが主役なので、にんにくはほんのちょっぴり、隠し味程度に入れます。できるだけ細かいみじん切りに。それはちょっと...って方はすりおろしでもオッケーです。このねぎみそ、パンのほかお野菜やお肉に塗って焼いてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。ページライタープロフィール食べることは生きること、「ココロとカラダが喜ぶごはんを!」をモットーに、身近な食材で作るシンプルかつ魅力的な料理を提案中。workshopやイベントを行う『ふみえ食堂』主宰。出版パーティーや写真展、ファッション誌の撮影現場などへの彩りゆたかで目にもおいしいケータリングも人気。ほか雑誌へのレシピ提供など幅広く活躍中。肩こり解消にもつながる』2018.09.03日本の暮らしの言葉『昔の暦、月齢ごとの月の名前』〜長月の暮らし〜2016.12.29編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「トマト」の常備菜その1』2019.02.03一年の始まりだった『立春』。reserved.会員登録はこちら。