スーパーで、しかも100円台で見つけた大きな、青パパイヤは即買い。ピーラーやスライサーでひらひらと幅広にカット。にんじんも少し、同様に。一般的には水にさらして10分程度あく抜きしますが、さして気にならないので私はそのまま炒めちゃいます。水にさらしたほうが食べやすいです。刻んだ豚小間を入れしっかり目に塩胡椒し炒めます。だしの素、醤油、または白だしで炒めます。今日はお麩も入れましたが、ちょっと気づいた。パパイヤの超有名酵素、パパインは、タンパク質を柔らかくします。お麩はタンパク質のかたまりなのでじんわり柔らかくなったみたい。アップが期待できます。抗酸化作用のあるポリフェノールは赤ワインの7.5倍だそうです。ビタミンCもたっぷり。食べない訳にはいきません。心配になってしまう・・・なんなら私が、買い占めてしまおうかしら。野菜高騰中ですが、こんな野菜もありますよ。未体験の方はぜひお試しを。※2つのランキングに参加しています。バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。