食券機につけ麺があることを確認し、テンションは爆上げです。2階が酒場となっているらしく、それに合わせているのかわかりませんが、店内はかなり薄暗い感じ。アダルティックな雰囲気です。ものすごい個人的な話ですが、このひょうたんのケース、実家でも使っていたためいっきに懐かしさがこみ上げてきます。着丼した瞬間に匂いでわかりました。このつけ麺、驚くほど鶏がゴリ推しされています。スープはかなり粘度の高い白湯。鶏がらスープに鶏油の香りが半端ないです。時間かけて煮込んでるんだろうな〜ってくらいの白さです。麺はやや細めの中太やや縮れ。加水率高めの麺は、濃厚な白湯スープを活かすためでしょうか。これが鶏辛ちゃあしゅうです。鶏肉を醬系のタレで絡めたものですが、写真で見る以上にボリューミー。麺とスープの相性が絶妙です。スープはもう、これでもかというくらい濃厚な鶏味。これだけ鶏がつよいからか、雑味が全くありません。旨味が半端ない分、塩気は薄め。この抜き加減がまた、味の方程式を確立しています。そんで、鶏肉の辛味がアクセントになりまして満足感が半端じゃない。思っていた以上にお腹にたまる重さです。1点だけ謎だったのがこの物体。スープの中に沈んでたんですが、茎わかめでしょうか。して美味しかったんですが、謎です。これだけは訳がわかりません。いや〜、素晴らしいお店でした。