沖縄県では、現在コーヒーの生産農家が30軒以上、コーヒー専門店の数も年々増加しつつあり、消費者からはより本物のコーヒーを味わおうとするニーズが顕著になってきました。ブランディング、国際的な情報収集など、それぞれの立場からグローバルな国際交流を行うことを通じて、『第1回沖縄コーヒーサミット』を琉球大学で開催することになりました。今年は、1989年にスローフード協会が発足して30年目の節目ということで、12/8(日)合同テッラマードレデーとなります。第1回イタリアン・フード・フェスティバルが開催されます。http://bit.ly/2w2DZarボリビアが2020年までに食料自給率100%へ。農業生産のケアを行いながら2020年には食料自給率100%達成に向け、進んでいます。日本人の食卓に欠かせないお味噌は大きく分けて、米みそ、麦みそ、豆みその3種類と、それらを合わせた調合みそがあります。新潟県長岡市で、味噌づくりに励む「たちばな本舗」の南直樹さんから、味噌について楽しく学びます。弐縁みその薫り≫を皆で作って食べます。(参加費は当日受付にて頂きます。たちばな本舗の4種類の味噌を味比べ。阿部シェフから、味噌を使ったイタリア料理の指導、その後皆で作って、食べる。Change”は、昨今の気候変動に対し、食の分野からのコミットを全世界に促すためのものです。参加できそうなものにこちらから登録下さい。第12回目となる「テッラマードレ・サローネデルグスト」が9/20~/24、イタリア・トリノで開催されます。前回(2016年)は、ヴァレンチノ公園をメインに、屋外でマーケット、他のセミナー等はトリノ市各地の会場で行うという画期的なものでしたが、テロの警戒等もあり、今回はまた以前から使用してきたリンゴットのフィアット工場跡地にメイン会場が戻ります。トリノ市各地での催しはいろいろと催されるようです。「スローフード・セッション」Vol.1「おいしい・きれい・ただしい」を旗印に生産者起点で食の持続性を世界ネットワークで追求するスローフード協会と、和食を「ピースフード」と名付け「和食を通じて平和をつくるキッチン=ピースキッチン」として食の新たな発信基地として起動したピースキッチン東京が協働で、「スローフード・セッション」を起ち上げることとなりました。◎スー・ジョーさん中国・北京をベースにケータリングやメニュー開発のコンサルティングを手掛ける料理人。中国とヨーロッパで15年にわたる食と飲料の業界で修行を積み、旬のローカルな食材を活かすことを信条に「suezhoudaoesfood」を立ち上げ、活躍中。北京のスローフード運動にも参加しています。◎テオ・ギエン・クンさんマレーシア・サラワク州(ボルネオ島)において、2011年より現代農業推進省の上席研究員として、地域の農業の研究と指導にあたっています。スローフード協会の「プレシディア」(食の砦)に認定された在来種であるリンバス・黒コショウを活性化するプロジェクトを推進しています。博之さん横浜の西谷地区で2.5haの農園、70種類の野菜を露地栽培する苅部農園園主(13代目)。栽培し、農業の可能性を日夜追求しています。康洋さんピースキッチン東京プロデューサー、料理家。Macrobioticsでシェフとしての経験を積む。「六本木農園」グランシェフ。“旅した先がレストラン”をコンセプトに、料理家・地域フードプロデューサーとして活動中。※生クラフトビール、お酒類は、1杯500円にて店内でお出しします。〔アルコール、ソフトドリンク等自分が飲みたい/他人に飲んでもらいたいものはぜひご持参下さい。参加者のお名前(よみがな)、所属先、ケイタイ番号お書きのうえ、以下にメールでお申込み下さい。mio!(イタリア、アモーレ・ミオ)」が東京・天王洲アイルで4/21(土)-/22(日)に開催されます。http://bit.ly/2oK0exzこれは、イタリアと日本の国交樹立150周年を記念して2016年に在日イタリア商工会議所が六本木ヒルズで開催したイベントで、「メイドインイタリア」の最新ファッションをはじめ、車や食から音楽までを網羅した日本最大級のイタリアンフェスティバルです。昨年(2017年)も開催、5万人以上が集まり、大成功を収めました。http://bit.ly/2F5klNJ今年は、開場を天王洲アイルの寺田倉庫に移し、規模をパワーアップ、また名古屋で7/21(土)-/22(日)、大阪で11/3(土)-/4(日)に開催予定とのこと。2018(2018.9/20-/24)、前回(2016年)に引き続き、今回もヴァレンチノ公園をメイン会場に、トリノ市内の各所で、さまざまな催しが開催されるもようです。第1回イタリアン・フード・フェスティバル開催ボリビアが2020年までに食料自給率100%へ。