献立ポイント...魚のにおいがご飯にうつるのがちょっとという場合は、焼き鮭はご飯とは別に詰めても◎。ご飯にのせると見た目も華やかになるのでのせています。ご飯に鮭をのせた時は、詰めるスペースが飽いてしまうので、おかずの種類を少し増やすようにしています。朝から全品作っていては大変なので、作り置きもプラス。品数を増やすのが大変ば場合は、シンプルに野菜たっぷりの野菜炒めなんかでも◎。私のお弁当...甘口鮭...片付けを簡単にすませたいため、フライパンを使用。フライパンにフライパン用ホイルを敷いて鮭を置いて焼いています!片付けが楽なので気に入っています。卵焼き...他のおかずがしょっぱい系なので、卵焼きはほんのり甘め。アーモンドと玉ねぎの黒酢炒め...材料は、玉ねぎ1/2個、ピーマン1個、アーモンド12、13個くらい、しょう油、黒酢、オリーブ油。作り方は、フライパンに油を入れて、玉ねぎ、ピーマンを炒め、しんなりしてきたら、しょう油、黒酢で味を調えて出来上がり。玉ねぎを炒めると甘くなるので砂糖は入れていませんが、甘めがよい場合は砂糖を加えてもOK.切干大根、スナップエンドウ...前日に、切干大根を作って、スナップエンドウは茹でておきました。魚の味噌漬けは、前日に漬けておけば当日の朝は焼くだけなので、便利な主菜です。この味噌漬けだと、お弁当に入れた時、臭みなく食べることができるので気に入っています。昆布を入れて簡単に作れるたけのこご飯です。基本はだし汁で炊いていますが、だし汁がなくても昆布があれば、昆布をぽんっと入れて調味料、水を入れて炊きこめば簡単に作れるたけのこご飯です。...少ない調味料で。豆あじの南蛮漬け少ない調味料で豆あじの南蛮漬けを作りました。少ない調味料のうほうがべちゃべちゃっとせず、揚げたあじの食感も味わえて、味も濃くなり過ぎないので気に入っています。野菜をたっぷり入れたお弁当。炒め物のポイントは、かつお節。入れるとうま味が出て和風の仕上がりに。豚肉と豆腐を使って肉豆腐を作りました。野菜も沢山入れているので、肉野菜豆腐です。クマは豆腐類が大好きです。最近夕方は冷えるので温かいものを食べるとほっとします。人気のコラムぬか床から変な臭いがしてしまった。