ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの違いは?ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの違いは?比較してみた!日本ではヨーグルトが大変人気で健康効果も高くたくさんの方に愛されている国民食となっています。そんな日本人が大好きなヨーグルトですが少しマニアックなケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトも美容や健康目的の方やヨーグルト愛好家にとても親しまれているヨーグルトとなっています。このケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの違いはどんな所でしょうか。ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの違いをご紹介します。目次ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの大きな違いは食感!ケフィアヨーグルトの方が栄養素が多いケフィアとカスピ海ヨーグルトの健康効果に違いはあるの?ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトは作り方が違う!コストパフォーマンスならケフィアヨーグルト!結局、カスピ海ヨーグルトとケフィアヨーグルトはどっちが良いの?ケフィア乾燥種菌のお値段は?始めるといくらかかる?ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの大きな違いは食感!ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトを比較した場合まっさきに挙がる違いが食感の違いとなります。カスピ海ヨーグルトは写真などでもわかる通りトロっとした粘りのある食感が特徴となります。通常のヨーグルトよりも少し柔らかい程度で食感自体は通常のヨーグルトとほとんど変わりはありません。子供の給食などでよくみられる甘い味のついたヨーグルトは増粘剤などが入ってこぼれにくくなっているので本来のヨーグルトの食感とケフィアヨーグルトを比べるとほとんど変わらないといった結論となります。カスピ海ヨーグルトとケフィアヨーグルトの違いはまずは食感だといえるでしょう。ケフィアヨーグルトの方が栄養素が多いケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの栄養素を比べてみるとケフィアヨーグルトには乳酸菌や酵母、アミノ酸、葉酸、ビタミン類が大量に含まれています。対してカスピ海ヨーグルトはクレモリス菌と呼ばれる乳酸菌のみを発酵して作られます。このクレモリス菌の影響でカスピ海ヨーグルトの特徴となるトロッとした食感が生まれます。複数の酵母や乳酸菌などを使う共生発酵であるケフィアヨーグルトとクレモリス菌の単独発酵であるカスピ海ヨーグルトでは栄養素の面ではケフィアヨーグルトに軍配があがります。カスピ海ヨーグルトはクレモリス菌の力によりEPSとよばれる高分子の多糖類が生成されます。このEPSがカスピ海ヨーグルト特有の粘りの元となっているのですがこのEPSの力でケフィアヨーグルトで作られる乳酸菌と同じく生きたまま乳酸菌をお腹まで運んでくれる効果が確認されています。ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの健康効果に違いはあるの?続いて気になるケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの健康効果の違いについてはざっと調べた所、大きな違いは無いようです。乳酸菌を使った乳発酵食品同士という事で健康効果は似たようなものとなっています。ビタミン類やアミノ酸が含まれるケフィアヨーグルトの方が色々な健康効果も高いと考えられますが実験、研究の段階では腸内環境を大幅に改善させるヨーグルト本来の働きという点について両者の大きな違いはみつかりませんでした。免疫細胞の活性化ケフィアヨーグルト、カスピ海ヨーグルト共にヨーグルトの特徴である腸内の環境を微生物によって大幅に改善できるプロバイオティクス効果が確認できています。【ケフィアヨーグルトの効果や口コミは?おすすめ種菌はどれ】ケフィアヨーグルトやカスピ海ヨーグルトの口コミ報告で多く見られるお肌のハリが良くなったという報告や身体の疲れが取れやすくなったという報告は身体のうんちや老廃物が排出されると腸の負担や吸収が改善されるので当たり前の身体反応かもしれませんね。ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトは作り方が違う!ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトは作り方も若干違います。どちらかといえばカスピ海ヨーグルトの方が作り方が簡単になっています。20度〜30度で12時間発酵ケフィアヨーグルトは発行に24時間かかり発酵温度も25度に保つ必要があり失敗せずに作るには専用のケフィアヨーグルトメーカーが必要となります。対してカスピ海ヨーグルトは消毒した容器に種菌と牛乳を混ぜた後、室内保存で発酵が可能となります。カスピ海ヨーグルトが流行ったのも室内発酵が可能という作り方が簡単だったからという事もあるようです。ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトの比較では作り方に関してはカスピ海ヨーグルトに軍配といえるでしょう。コストパフォーマンスならケフィアヨーグルト!続いてコストパフォーマンスについてはカスピ海ヨーグルトの3g2包セットが1000円、ケフィアヨーグルトの3g10包セットが1000円という事でコストパフォーマンスではケフィアヨーグルトとなります。2本入りと10本入りの違いもあるので失敗した場合はリカバリーしやすい10本入りで1000円のケフィアヨーグルトの方がお得だと思います。カスピ海ヨーグルト、ケフィアヨーグルトともに作ったヨーグルトを元に繰り返し作る事が出来るので健康効果を期待して購入から数ヶ月をかけて食べ続ける事を考えるとケフィアヨーグルトの方がコストパフォーマンスが良いと思います。いってもカスピ海ヨーグルトも株元ヨーグルトをしっかり管理して何回も繰り返し作ればあまり差はないかもしれませんが・・・。そこは単純比較という事でご了承くださいね。カスピ海ヨーグルトとケフィアヨーグルトはどっちが良いの?簡単ではありますがカスピ海ヨーグルトとケフィアヨーグルトの違いを比較してみました。健康効果に関しては腸内環境改善と便秘解消効果についてくるお肌トラブルや免疫力の改善効果など両者に大きな違いは見られませんでした。コストパフォーマンスについても繰り返し使う株分けをしっかりと行う事で大きな違いは無いでしょう。なると残るは食感でしょうか。食感に関しては普通のヨーグルトに近い食感のケフィアヨーグルトとトロッとかなり柔らかいカスピ海ヨーグルトで大きな違いがあります。ケフィアヨーグルトの口コミではカスピ海ヨーグルトのドロッとした食感が苦手でケフィアヨーグルトにしましたといったものありました。私的にはカスピ海ヨーグルトのトロッとした食感は好きですが人によっては苦手と感じる方もいらっしゃると思います。食感の違いさえ理解して頂けたらあとはあなたの感性と直感でお好きな方を選択されて良いと思いますよ。ちなみに健康効果での比較についてケフィアヨーグルトのがん細胞の増殖抑制効果については研究段階で未解明な部分も多く、デリケートな問題なので比較には採用しませんでした。こちらもあわせてご了承くださいね。^ω^)ノ=〇ケフィア乾燥種菌のお値段は?始めるといくらかかる?ケフィアヨーグルトとカスピ海ヨーグルトは共に豊富な栄養素と美味しい味が特長となっています。カスピ海ヨーグルトとケフィアヨーグルトではコストパフォーマンスの面では大きな違いがあります。ケフィアヨーグルトのお値段はこのサイトでおすすめさせて頂いているケフランのオリジナルケフィアなら1包あたり100円(税込み108円)となっています。ケフランは本場ロシアのケフィア種菌を30年以上も販売している実績のある販売会社となっています。ケフランのオリジナルケフィアは16包入りとなっているので1箱1600円(税込み1728円)で購入することができます。ケフラン公式サイトでは定期コースも用意され初回が980円(税込み1058円)、2回目以降も10%OFFのお値段で購入できます。ケフィアヨーグルト作りにチャレンジされる方のために追加1000円でケフィア専用ウォーマーのセットも用意されています。ケフィアヨーグルトは25度前後で24時間発酵で作る事ができます。ケフランのオリジナルケフィアは牛乳パックに直接投入して作る事ができるので気になっている方は一度チャレンジしてみてください。本場ロシアのケフィア種菌が100円で利用できるのはカスピ海ヨーグルトと比べるととてもお得だと思いますよ。