創作日本料理に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。子供がいない渋谷はここだ!神泉・松濤で愉しむ本当に美味しいグルメ6選2016年12月に神泉町に突如出現した、「の」のサインが光る和な風情の店。料理人・のりこさんが腕を振るう、オリーブ夢豚のしゃぶしゃぶコースがメイン。...私の方が結果を残しているのに、なぜ?同期の出世に渦巻く、高学歴女の嫉妬その夜、涼子は初めて自分から誠を呼び出した。「急に誘ったのに、ありがとう。神泉にひっそりとたたずむ『のりこのごはん』。15分遅れて到着した誠に、涼子は素直に感謝を伝える。『のりこのごはん』は、1日に3組しか予約をとらない、昨年末オープンしたばかりの話題店。奇跡的に空きがあったと、誠が予約してくれたのだ。IT系企業を経営している誠のオフィスは渋谷にある。定食屋はもはや大人のエンタメ場!白飯が止まらない究極定食はこれだ!「このお店のお料理は、素材の良さや、健康を第一に考え栄養バランスがとれたメニューばかり。この店でまず驚くのは、ごはんの美味しさ。家庭で食べるような素朴なハンバーグを、しょうゆベースのタレで煮込んでいます。このタレが実にあっさりして、和風のハンバーグといった感じで旨いんですよ。女将さんいわく、隠し味にマスタードを入れてるそう。渋谷駅から少し離れた高級住宅街の中、とある一軒家の前で立ち止まる。肉は最高級の黒毛和牛を使用し、魚介や野菜も高級食材のみを厳選。経験豊かな職人が、食材や調理法にこだわった韓国料理を提供してくれる同店は、まさに知る人ぞ知る隠れ家的お店。職人がこだわり抜いた料理を味わえるのは、広く落ち着いた空間だ。閑静な住宅街の中にあるということもあり、ゆったりと...男が勘違いしがちな“無駄な優しさ”。積極性に欠ける孝之さんに業を煮やし、2回目のデートもこちらから誘うことになる。—孝之:忙しくないよ。普通、こう来たら孝之の方から“ご飯行かない?”とか続くものだと思うが、そこはもう諦めよう。2回目のデートが決定した。2回目のデートは焼肉ということで、思い切ってカジュアルな装いにした(男性はギャップが好きだと言うし)。代官...もっと見る初デート。「もう1軒行かない?」と言われた時に男が取るべき行動とは:デートの答えあわ...翌日、デートのお礼を言い合った後もLINEは続いていた。前回のデートは楽しかったし、萌花の存在が徐々に自分の中で大きくなっていく。久しぶりに、いい子に出会った。それが率直な感想だった。思っていると、萌花の方から2回目のデートの誘いが来た。—孝之:忙しくないよ。和牛本来の美味しさ、素晴らしさを味わってもらうため、一般に「上」以上と評される肉だけを用意。日生氏ならではの韓国家庭料理もこだわり抜いた調理法で味わえる。自宅のくつろぎを約束する贅沢な空間の中はデートにも◎。聞いたことがない方がほとんどであろう。臆病で警戒心が強く、無理に触ろうとするとハリで威嚇してくるハリネズミ。その一方で、構うと喜ぶ可愛い一面も合わせ持つ。草食ほど無欲でもない。硝子の心を持ちながら、プライドだけは強靭で絶対に傷つきたくない。彼女「ああ、ここ好き!素敵だよね!」って言い放ったんです。その時、また「あぁ、お前もか・・・」って膝から崩れ落ちましたよ。悪夢再びですよ(笑)Tの一般職の彼女の月収なんてたかが知れてます。20万強程度ですよね?彼女の道先案内人をしたのは男に決まってます。長年焼き肉店を営んできた、李日生オーナー家族が美食家が集まる代官山という町を選んで提供するのは、黒毛和牛のなかでも頂点を極める最高品質の“本物の味”。日本が誇る和牛本来の美味しさ、素晴らしさを味わってもらうため、一般に「上」以上と評される肉だけをオンメニュー。Part2渋谷と代官山の中間、閑静な住宅街の一角に店を構える。口中でとろけるような黒毛和牛の焼肉やしゃぶしゃぶ、オモニが作る韓国家庭料が味わえる。...鉢山カプサイシンを多く含んだキムチや、コラーゲンエキスがたっぷりとけこんだテールスープ――。韓国料理が美容に効くと言われているのは、発酵食品や漢方の発達にほかならないが、そこには、先人の“食の教え”を重んじて、代々受け継いできた人々の、古き良き文化を尊ぶ姿が窺える。渋谷・恵比寿で抜群に美味いイタリアン8店2011年に、八木康介シェフが日本へ帰ってきてから早4年。ご存知、中目黒の『ラ・ルーナ・ロッサ』を一躍人気店にし、銀座『ブルガリイル・リストランテ』で料理長を務めたその人である。重厚な扉の奥に広がるのは、清々しく開放的なダイニング。地階ながら大きな窓があり、外に並ぶ木々が灯りに照らされて店内を彩る。牡蠣色のリネンのクロスは、黒が基調の空間の柔らかなアクセントに。洗練と温もりが心地よく共存している。そこで様々なジャンルの名店のシェフ達に、彼らのとっておきの行きつけのお店を教えていただいた。YAGI国内産の鳩を使用。栗と煮込んだラグーで和え、しっとりとローストした胸肉を添えて。和栗の優しい甘みと鳩の繊細な旨みが折り重なる今年も残すところあとわずか。あった2011年、それでも魅力的な店はたくさん生まれ、東京を活気付けてくれた......と、すっかり年末的感慨に浸っていたところに、吉報が舞い込む。八木康介シェフが帰ってきたのだ。東京社員グルメ:あの『LDH』社員に聞いた、中目黒の通な穴場店4選!「中目黒の好きなところは、この落ち着いた雰囲気。目黒川沿いを歩けば、春は満開の桜、夏には緑といったように、都心にいながら四季を感じられるのも気に入っています」と笑顔の鈴木さん。RESTAURANT』。池尻大橋にも近い目黒川沿いの静かなロケーションにあり、大きな窓からは桜並木の緑が臨める。—そんなおふたりが日常的に通われている、行きつけのお店を教えてください。僕が、鮨好きなので、神泉の鮨屋『秋月』はよく行きます。親方は『すし匠』の中澤さんの師匠とかで、パッと見は強面に見えますが、腕は言うまでもなく抜群です。近所ということもあり、お散歩がてら気楽に行けるお店ですが、ここの豚バラ焼きはやみつきになりますよ。奥さま:デートというかわかりませんが、彼の優しさに感激したことがありました。大の犬好きの私ですが、3年前に11年連れ添った愛犬を病気で亡くしてしまい、とにかく現実を受け入れられなくて毎日悲しみにくれていました。そんなときに彼がリフレッシュにと連れて行ってくれた伊豆のオーベルジュ『arcanaizu』は、思い出深いですね。Part1料理はコース主体。21世紀の古典料理を心に、フレンチの基本をしっかりと押さえる。それでいて重くなり過ぎず、手を加え過ぎないよう配慮。