-koji昨年夏の台風の影響でポテトチップスの販売が一部休止になるらしい。死活問題ではないけれど、必ず誰もが食べたことのあるお菓子なので結構衝撃的です。昨年のことが今頃影響するなんて。いえば、昨年の台風の影響でジャガイモだけでなく玉ねぎ、ニンジンも相当値上がりして品薄状態が続いていたのを思い出します。“品薄”とか“販売休止”とか聞くとがぜん興味がわいてくるミーハーな私ですが、現在ポテトチップスの国内シェアはカルビーが7割と圧倒的王者に湖池屋が挑む構図になっています。業界構図を変えるのか?カルビー、湖池屋共に一部商品の販売休止を発表しています。他の一般メーカーといえば、山芳製菓とヤマザキナビスコですかね。あとは各社プライベートブランドとして製造販売しています。山芳製菓は「わさびーフ」や変わり味、ヤマザキナビスコは「チップスター」と商品をかなりしぼったところで勝負しています。マツコの知らない世界で紹介された菊水道の「できたてポテトチップス」は材料と製造、販売にこだわった1品です。して見てみると、シンプルだけど味や作り方(材料)でいろいろ可能性があるなと感じます。日本のお菓子は味のバリエーションが豊富でつくりも繊細と外国の人は驚きます。おみやげに結構喜ばれます。販売休止、終了をみてみるとそのなにあったのかとひそかな驚きです。(リストは下↓↓)そういえばポテトチップスにノンフライが見あたらない。製法的に無理なのかな?他のスナック菓子には“ノンフライ”で健康にアプローチしたものがあるけど。カロリーを気にせず食べられるポテトチップス(ナチュラルローソン)ポテのん(湖池屋)やっぱりポテトチップスは油で揚げたジャンクな感じがしっくりきます。知ってる?ポテトチップスとジャガイモ普段私達が食べているジャガイモとポテトチップスに使われるジャガイモは品種が違います。ジャガイモには大きく分けて生食用、加工用、デンプン用の3種類があります。ポテトチップスに使われているのは「加工用」です。普段食べるジャガイモは「男爵」や「メークイン」「インカのめざめ」などホクホクと甘いものが好まれます。加工用はあまり糖度のないものが適しています。糖度は油で揚げるときに焦る原因になってしまうんだとか。それそれのフレバー(味)が付けやすいのも素材のジャガイモの味が邪魔をしないから。販売休止を発表しているポテトチップスメーカーと種類カルビーは14種類18商品、湖池屋は16商品を発表しています。九州しょうゆカルビーホームページよりなお再開の予定は同ホームページで発表されるようです。香ばし塩味(スティックタイプ)スリムバックチキンラーメンスティックポテト湖池屋の販売再開の目処はたっていないようです。-ワールドカップ2018決勝トーナメント表と試合日程放送はこれだ!Metatrader4の自作EAや【くるくるワイド】のトレード戦略をmyfxbookで客観的に把握してみようフェアプレーポイント判定は変更なし。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。