広報誌12月号を発行しました。)~保育園の連絡板より~今日は、I農園さんのとうもろこし畑まで、とうもろこし狩りにいってきました。Wくんのお父さんにもお世話になりました。ありがとうございます。とうもろこしの採り方をみせてもらってから、大きいのをどんどん採っていく子ども達でした。採れると「とれたぁ~!」とうれしい声でした。流れ作業でカゴに入れたりする姿もありました。それと、採れたてをそのまま試食させて頂きました。~ても甘くって「あまい~。リュックにたくさんもらって帰って来ました。家へのおみやげに2本ずつ紙に包んで持ち帰ります。園のおやつにも茹でていただく予定です。I農園さんとWくんのお父さんに感謝です。)毎月恒例☆調理師さんのおすすめレシピ今回はこどもの森OBさんからのリクエストにお応えして【赤じそのシロップ】、【赤じそのジュース】のレシピを紹介します。600g作り方1赤じそは葉を摘み取って洗い、水気をよくきっておく。レモン汁を絞っておく。2大きめの鍋に水6カップを沸騰させ、1の葉を4,5回に分けて入れる。赤い茹で汁が出てくるまで20分煮る。32の葉を、ボールを下に置いたざるに上げ、木べらで汁気を絞る。42の茹で汁と3のボウルに落ちた汁を、ホウロウ鍋にこして入れる。この鍋を火にかけて煮立て、砂糖を加えて火を弱め、アクをとりながら10分程煮る。5レモン(または酢)を加えて、20分程煮詰める。火を止めて冷まし、保存瓶に入れて、冷蔵庫で保存する。(なければ砂糖を600~700gにするとよい)作り方1赤じそは葉を摘み取って洗い、ざるに上げて水気をよくきっておく。レモン汁を絞っておく。2大きめの鍋に水2Lを沸騰させ、1の葉を4,5回に分けて入れる。赤い茹で汁が出てくるまで5分間程ゆでる。32の葉はボウルを下に置いたざるに上げ、木べらで汁気を絞る。42の茹で汁と3のボウルに落ちた汁を、ホウロウの鍋にこして入れる。この鍋を火にかけて煮立て、砂糖、はちみつを加えて火を弱め、アクをとりながら10分程煮る。5レモン汁を加えて、3,4分程煮詰める。火を止めて冷まし、保存瓶に入れて、冷蔵庫で保存する。