【作り方】かぼちゃは上部を切って、中の綿を取り出し、果肉が柔らかくなるまで蒸す。ぬるま湯にサフランを入れて色を出しておく。玉ねぎ(みじん切り)をフライパンに油をひいて炒め、マッシュルーム(みじん切り)も加えてしんなりさせる。米を加え、油がまわったら、サフランを入れたぬるま湯と塩、胡椒をし、沸騰したら弱火にして10分炊く。蒸したかぼちゃの中に、3を詰め、200度に予熱したオーブンで10分焼く。豆乳を軽く温め、泡立て器で空気を入れて泡立たせ、塩、胡椒、シナモン、ナツメグを加える。オーブンで焼いたかぼちゃに5をかけて切り分ける。中に入れるきのこはお好みのもので結構です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。