作り方1.ボールに鯛の刺身とマリネ液を混ぜ、少し置いておく。2.大葉は千切り、レモンは薄くイチョウ切りにする。3.(2)を皿に並べ、大葉、レモンを飾り、最後にブラックペッパー、オリーブオイルをかければ出来上がり。今回は鯛を使いましたが、白身系ならばどんな魚でもOKです。清らかな花姿と同様、サラッとしたやさしい味わいです。クセがないため、飲み物やお料理にもよく合います。果糖が多く結晶しにくいのが特徴です。