その周辺地域でつくられた紙です。丈夫で、力を入れても破れにくい特長があります。京の都に近い産地であったことから、京呉服に関連した値札、渋紙、たとう紙など、京都の伝統産業を支える存在でもありました。長期の保存にも耐えられることから、1994年に世界遺産として登録された二条城(京都市)の障子や曼殊院(京都市)のふすまなど、文化財にも使用されています。良質の楮(こうぞ)を原料として、原料の処理から加工までをすべて手作業で行うことにより、黒谷和紙は丈夫な紙となります。紙漉きの工程は「手漉き」(てすき)にこだわり、職人の手で1枚1枚、しっかりと漉き上げています。全国的には安価でスピーディな「機械漉き」が進みましたが、黒谷では豊かな自然と清流の中で、機械化とは対極にある希少で素朴な和紙を育み続けています。1983年(昭和58年)には、その技法が京都府無形文化財に指定されました。作業の流れは大きく11に分類されます。一部の工程を除いて分業はせず、(6)楮煮~(10)乾燥までを1人で行います。黒谷和紙は、こんなところでも使われています。密着した紙として使われていますが、その他にも様々な用途で使われています。文化財や伝統的行事に1994年に世界遺産として登録された二条城(京都市)の障子や、天理教本部(奈良県天理市)の提灯、曼殊院(京都市)のふすまなどに使われています。(奈良市)で毎年2月に行われる「お水取り」の行事に使用されています。芸術作品・アートに日本国内では、宮本竹逕(書家)、井口青山(書家)。海外では、ジャスパー・ジョーンズ(アメリカ・画家)など、有名な方々に使用いただいています。フランスのルーブル美術館で修復用紙としても使われるなど、特にヨーロッパでは「クロタニ」と呼ばれ高い評価を得ています。2009年には、皇室から海外に送られるクリスマスカードとして使われました。黒谷和紙は1970年代には既に海外で知られていました。著)という本が1972年にドイツで開催された世界の図書展で「世界で最も美しい本」としてグランプリを獲得したのがきっかけです。この本はすべて和紙を使い、作業工程等の挿絵は金山ちづ子さんが1枚1枚手で型染めしたものを使用し、手作りの本として250部が発行されました。※「黒谷和紙」は黒谷和紙協同組合の登録商標です。