なんて舌を噛みそうなことを言わなくていいのだ。柿と言えば、私にとっては庄内柿である。リンク先をご覧いただければわかるが、これは元々は渋柿で、伝統的には焼酎でさわして甘くして喰うものである。これがまた、とろりとしてえも言われぬおいしさなのだ。私はこの庄内柿を柿酒にしてしまったことがある。ココログに移転する前に書いたことで、最近の読者はまだご存じないと思うので、以下に再録しておく。学生時代、田舎からブリキ缶が送られてきた。中身は庄内柿で、焼酎の霧を吹いてある。その焼酎のお陰で、1週間ぐらいで食べ頃になるのだ。