フライパンで玉ねぎとハムを炒め、小麦粉を入れ更に炒めます。具にまぶすような感じで炒めると量が分かりやすいかもしれません。そこへ牛乳か豆乳(我が家では今回も豆乳)を入れ、とろみをつけます。実は光熱費をケチりたいワタクシ、またもや一度にたくさん作ってます。一部を取り分けてフライパンで同居人の好きなトマト味に。少量の時はトマト缶より、トマトペースト使った方が安上がりです。クリーム系が苦手な同居人もこれなら食べます。フライパンをさっと洗い流したら、更に別の一部はワタクシの大好きな味付けの一つ、レモンクリーム。レモンの搾り汁をふりかけ、フライパンで混ぜます。これ、ペンネだとものすごいおいしいのですが、今回は業務スーパーで購入した400g100円程のマカロニを使用(笑)OL時代に良く食べにいったイタリアン料理のお店のランチにあったレモンクリーム。その日に当たると皆で大喜びしたのを思い出しました(笑)プロの味には程遠いですが(何せ材料の質が違います(笑))、あの味を思い出して余韻に浸れるくらいには何とかなります。二人で二つの味を取り分けながら楽しみました。同居人は頭から否定していたレモンクリーム、いいから食べてみてと食べさせたら一言「うまいじゃん」。旨いってば(笑)フライパン一つで色々作れるショートパスタやマカロニは便利ですね。ちなみに我が家では光熱費節約のためパスタはレンジでチンです。ここからががっつり系。女子ならショートパスタ気分で満足出来ちゃうマカロニ料理。同居人の言い分は「マカロニで腹が膨れるかよ。」んん??炭水化物ですけど???ま、腹が減ってはなんとやら。カスクート二種類をつけました。玉ねぎ多めのビーフカスクート&カボチャのマヨサラダカスクート。ビーフの肉汁が染みたバケットはまた一味違いますね。なんとなく全てを二人前作ってしまいましたが、さすがにワタクシ、マカロニ二種類をつまんでカボチャのカスクートミニを食べたらお腹いっぱい。一つはラッピングして夕食前に回しました(笑)時間おいてもおいしいパンはおいしいのだ。〜おまけ〜ミニ麻辣豆腐丼で一人ご飯。同居人がおいしかったと言っていたのでやってみました。何度か混ぜちゃうので豆腐の形が崩れます(笑)ま、自分用だからいいか。しびれる旨さに感動♪ご飯は残りもので手抜きなのでスープは真面目に(笑)野菜たっぷり中華スープ。人参、白菜、もやしをたっぷり入れて大鍋でスープ作りました。野菜の甘みが染み出たスープは格別。ブラックペッパーを沢山ふると旨いのです。トマトクリーム&レモンクリームにジュルッと思っちゃったら応援ポチッ×5をお願いしまっす。奥さん、カスクートやまたまた麻辣豆腐丼に釣られて押しちゃってもいいんですよ。↑今日も最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。一個増えちゃったけど、どうか応援ポチッとお願いします。麻辣豆腐(マーラー豆腐)麻婆豆腐といえば麻婆豆腐ですが、今回は四川風の激辛にしたので“麻辣豆腐”ということで(笑)麻辣豆腐で一人ご飯。挽肉と多めの鷹の爪、生姜、ネギのみじん切りを一緒に炒め、テンメンジャンを追加し炒めます。その際、一緒に花椒をたくさん入れておきます。今回お豆腐は余り物を使ったので木綿豆腐と絹ごし豆腐の小さいパック一つずつ使いました。両方とも2パックで58円の品です。絹ごし豆腐は入れる前にお湯でちょっと茹でておくと水が抜け、崩れにくくなります。茹でた絹ごし豆腐と木綿豆腐を追加し、崩れないように和えたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。食べる時には花椒をミルで引いたのをたっぷり。あ、一か所にかたまってかかってしまいました(笑)粒と粉、両方の山椒の効いた麻辣豆腐は最高です。この・・・しびれる旨さ・・・ったら♪お豆腐も食感の違う二種類が楽しめました。同居人の夕食には大盛りで麻辣豆腐丼。久しぶりの麻辣豆腐にお疲れの同居人もご機嫌でした。テンメンジャンの賞味期限が危ないのでまた近いうちにやるようかな(笑)ってまだ今回の麻辣豆腐がまだ残ってますけどね。↑今日も最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。一個増えちゃったけど、どうか応援ポチッとお願いします。週末ご飯&おつまみ週末はほぼ半日しか実質休みのない同居人。食べていただきましょう。大皿でワンプレートにしちゃいました。洗い物の節約ですね(笑)洋風焼肉丼。お肉が多めならお野菜も多め。玉ねぎと牛肉を炒め、さっと赤ワインを振って飛ばします。後は塩とミックスペッパーをたっぷり振ってご飯に盛り付ければ完成です。お味噌汁は王道のなめこと豆腐の味噌汁。いつ飲んでもおいしいみそ汁ですよね、なめこって。同居人は腹ペコだったようですが、ワタクシは週末だけは飲みたい!なのでおつまみです。テッポウは直腸ですね。メガ・ドンキではなんと生で手に入ります。食べ方がよくわからなかったんだけど、調べたり、あちらこちらのブログで拝見したら焼いて食べるのがおいしいとわかったのでやってみました。今回は場所も良かったのか、一切匂いのないパックに当たったようです。臭み取りの下処理を一切せずにおいしく頂けちゃいました。ガツに続き、またハマりそうな一品を発見!!これ粕漬けにしてもおいしいだろうなぁ。ベランダ産のレタスをたっぷり敷いて一緒に食べました。後は同居人のワンプレートにも乗せたカボチャ。カボチャのマヨーグルトサラダです。カボチャが安かったから買ったのを忘れていた(笑)チンしてマッシャーで潰したら、マヨネーズ(もちろんカロリーハーフ)を少量入れ、ヨーグルトで硬さをお好みに調整します。後は塩、ミックスペッパーで味を整えたらおいしくヘルシーなマヨーグルトサラダの完成です。カボチャやサツマイモはとても体にいいので積極的に食べたいですね。カロリーには気をつけたいのでマヨネーズは控えめにしてみました。土曜日は深夜、もう日曜になってから仕事を終えて帰って来た同居人。それからご飯だのお風呂だので寝たのが朝方でした。今回の週末は一日しか飲めなかったよぉ。今日は四時起きで出かけていきました。今週は週末ガッツリ飲んでやろうッと(笑)考えるのは週末に飲むことばかり・・・。↑今日も最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。一個増えちゃったけど、どうか応援ポチッとお願いします。|2010年02月07日フライパンでホットサンドすいません、今日は短め更新です。同居人の朝食はホットサンド。中に入っているのはチーズと卵、そして昨日の肉団子をあげた時に肉団子から外れて揚がってしまった玉ねぎちゃん達。ペーパーで挟んで油をしっかり切って取っておきました。こんなのが入るだけで卵焼きがおいしくなるからお試しを。これ、フライパンで作ってます。ベストなのは卵焼き用のフライパンですが、丸いのでも大丈夫。フライパンにスライスチーズを入れ、溶けてきたら溶き卵を流し込みだいたい食パンの大きさになるようかき混ぜながらまとめます。半熟の内にパンを乗せ、手の上でひっくり返します。パンを下にフライパンに乗せたら、入れたい調味料(今回はケチャップ&マヨネーズ)をかけ、もう一枚食パンを乗せ、後は両面5分弱ずつあぶって食パンに焦げ目がついたら完成です。ホットサンドプレスなんてなくてもおいしく焼けますよ。先日お出かけしたので同居人の好きなFLOのタルトを買ってきました。赤いベリーのタルトだったかしら?興味が無いから覚えられない(笑)私は最近食べられるようになったどら焼きを買ってみた。お高かったんだけど、どら焼きは同居人も好きだし、少し日持ちがするからと。同居人がタルトを食べている間に私もどら焼きを頂いた。あんこ大好きの我が家のスパンキー隊長・・・さっそく品定めにきて・・・そっぽむくまずさ・・・。「いらん」と言われた。なんでこんなに甘いの〜。親の敵のように甘い上に、皮も甘くてベタベタ。普通のどら焼きより高くてまずくなるんだ??・・・がっくし・・・。残った半分を黙って同居人に差し出しちゃいました(笑)あはっ、しばらくどら焼きは買わないぞと誓ったねこねこでした。怠け者のワタクシが毎日なんとか料理出来るのは、貧乏と皆さんの応援のおかげでございます。貧乏なのにどら焼き買ってんじゃねえって思っちゃっても押しちゃって〜(笑)↑今日も最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。一個増えちゃったけど、どうか応援ポチッとお願いします。二人ご飯はこんな感じ。もやしやほうれん草、人参の沢山入った塩焼きそばを作ってそれを卵で焼き固めたもの。焼きそばが0.5人前しか残っていなかったので無理やりおかずにしちゃいました(笑)残っていた大根と人参のコールスローにちくわを入れてみた。うん、普通においしい。