65g1上白糖と水を適当な量(カラメル作りたいだけ)鍋に入れて、火にかける。フツフツした泡がカラメル色になるまで。思ったよりも濃い色になるまで火にかける。クッキングシートに1回分ずつ出して、冷ます。2牛乳と生クリームと、バニラビーンズとグラニュー糖少しを鍋に入れて、沸騰直前まで火にかける。3卵黄と全卵、グラニュー糖を混ぜる。3に2を混ぜながら少しずつ入れる。一度に入れるとかたまります!5混ぜたら裏ごし。表面の膜を、クッキングシートのザラザラの面を当てて、膜と泡をとる。6プリンカップに固まったカラメルを入れ、5を注ぐ。7オーブンを140度に余熱し、天板に沸騰したお湯を注ぎ、6を入れ、20分くらい焼いたら完成!人差し指の爪で型をはじいて、全体的にプルンと(カスタードプリンはブルンくらいです)震えるようになっていればOK。2017年夏生まれの女の子のママです。出掛けなくても美味しいものが食べたい、毎日のごはんやおやつの時間を簡単に楽しくしたい、という気持ちと食い意地の記録をしていきます。日々のおやつやごはんにパン、育児のちょっと役に立つ情報から、日常のどうでもいいことまで、ゆるくアップしていきます。温かく見守っていただけると嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。簡単本格プリンこのサイトについてここには、自己紹介やサイトの紹介、あるいはクレジットの類を書くと良いでしょう。mikiのおうちごはん。