(0)今ではもちろん、毎日自分で作ったご飯を当たり前のように食べるわけだけど時々、母の作ったごはんが妙に恋しくなることがあるのよね~~。何かと言えば宴会したりするので(笑)母のごはんは食べてることは食べてるんだけどさ、そりゃ宴会ごはんでしょう?子供の頃食べてた毎日の食卓に登場するありきたりなふつーーーーーの母飯が恋しくなるのよ。自分も家庭を持つと、こういうありきたりな母飯って食べる機会が案外ないのよね・・・・。「あんた、あたしがお風呂場でパンの発酵させてたの覚えてる?」って言われたのよ。いえば、風呂場に頻繁にボールが置いてあったのを思い出したわ。それと同時に母が作ったパンの味が急激によみがえってきてねぇ~おいしかったわぁ手作りの焼きたてパンってこんなにおいしいんだ!!ってほんと感激したのよ。それから母の料理も一緒にあれこれ思い出してさぁ、おおお、母飯恋しいなぁ~って、また尚更思ったわけなのよ。私の料理の根底は全て母から吸収したもの。「あんた、これ卵入れるの、あたしの著作権だよっ。」だってさ(笑)ま、そういいながら、そこが逆に嬉しかったみたいなんだけどね。「箸にも棒にも引っかからないお子さんです。」って思いっきり母の前で言われたのよ^^;しかもため息まじりで。母は今でもその時のことをよく覚えていてね~、時々言うわ。「失礼しちゃうわよねぇ、全く!!」ってね。確かにあたしゃ子供の頃、運動はできねー、体もとても弱い上にちっちゃくって、スペシャル天然、放っておけばすぐさま迷子で、動作もすっとこどっこい(笑)みんなの動きについていけなくってねぇ、そりゃ、毎日子供なりに必死だったというか、いっぱいいっぱいだったというか。からかわれることもしょっちゅうで、泣いて帰ることもたびたび。母からすりゃ、かなりの心配の種よね。「あんたはいい子だよ。」って言い続けて育ててくれたわ。私に『料理』ってもんをとことん教えてくれたのかもなぁ~。得意なものを作ってやろうって思ってくれたのかもしれないわ。家庭科の授業じゃ、ブイブイ言わせてたんだから(笑)ねぎの小口切りをするとね、みんなが周りに集まってくれたのよ。お味噌汁にネギをいれるタイミングってものを、小5にして家庭科の授業で熱く語り(笑)みんながそれをメモってくれたりもしたわ~。運動で一等賞じゃなかったけど、すっごく嬉しかったのを覚えてるの^^でも人間、一つでも得意なことがあると、不思議よね。(そこかいっっ)私がこうなれたのも箸にも棒にも、いえ、つま楊枝にだってひっかかる女にしてやる!!っていう母根性のたまものかな(笑)母が私にしてくれてきたことは、すごーーーーーーくでっかいものだよ、うん。同じこと私むすめにしてやれるか、・・・・・かなり大変だと思うわ。料理だけじゃなくって、洋裁も一から全て教えてくれたわけだし。根気いるよ、これ^^;母の愛は海よりも深しってことかぁ・・・。今日のお料理は、そんな母の味を思い出して作ったものばかり。してゴマ油、昆布茶を使用。1細ネギは小口切りに、他の野菜類はしょうがもふくめて全てみじん切りにする。2ボールに豚ひき肉、1、★~★の調味料を入れ、手でねばりが出るまでよくこねたら一口大に丸める。3お団子を油で揚げるか、または油で揚げない方法で火を通す。私は油で揚げない方法でやっています。↑リンク先に方法が詳しく出てるから参考にしてみてね^^(こっちも青梗菜添えてあるし-笑)43の油をしっかりとすてきったところに、タレの材料のみりんとしょう油を投入。団子を転がしながら絡める。※団子にしっかりと味がついているので、タレのしょう油は控えめに・・・。5さっと湯がいてごま油と昆布茶で和えた青梗菜と一緒に盛りつけ、ブロッコリーの新芽、糸唐辛子を飾れば完成。肉団子ってすっごく家庭の味がしてほっとするよね^^「スパゲッティーのマヨサラ」これも子供の頃、母がよーーーーく作ってくれて大好物だったのよ^^ブログでは既出で、おおまかな作り方がこちらに出てます。食卓にあると大喜びして食べたもんなのよ。分量出てないから簡単に書いておくね~。【作り方】1ボールに生クリーム(200cc)と砂糖大さじ3を入れ泡立てる。8分立てほどになったら、プレーンヨーグルト(カップ1)を加え合わせる。【☆コメレスコーナー☆】は続きを読むで→5/10と5/11の記事のレスしてま~す♪5/12の天ぷらの記事にたくさんのコメントをありがとうございます♪SLのおみやげも紹介した記事だよ^^天ぷらさくさくでおいしそう~っていうお声をありがとう^^嬉しかったわぁ。kyoko007さん、カレーと同じくらい天ぷら好きなんだっ。そりゃ、相当好きってことだよねぇ。確かに、鉄ヲタ子っていうより撮り鉄子だったかもね(笑)cocoroちゃん、笑ってくれてありがとね~JUNA夫に恋しそうってあーた・・・大変よっ。この人のごはんの支度(笑)ママンちゃま、ほんとこのあんこ多すぎっっ^^;胸焼けますわ。乗り物好き夫婦ってことかぁとモニたん。いや、気が付かなかったけどそんな気がするっ。私はけっこう車酔いするから乗るのはねぇ^^;見てる方が好きかもだよ。akeさんの旦那さんは「限定」で車買っちゃったの!!??そうなると大変だぁ~~~(汗)(いつも読んでいてくれてありがとね^^)村長さん、このお土産代はいっさい家計費関係ないのであたしゃ知らん顔だよ(笑)eriちゃん、さすが静岡人っ!!アプト式鉄道・・・・ぜひレポ待ってる!!いいよ、あたしたちだけが楽しくてもさ~♪ちなみに某スーパーは西部にはないっっ(涙)keikoちゃん、焼き肉屋の出入り口付近にSLですと??どこだろうなぁ~それ・・・。板さん、どうもはじめまして^^板前さんなんですね!すごいっ!でもってこのお酒を作っているところ、そんなに有名なんですね。「開運」ってお酒知ってる知ってる!!そこの酒蔵さんなんだぁ。情報ありがとうございます^^しぇーたんさん、おおおお、静岡人また発見~♪そっかぁ、井川にお子さんの頃住んでたんですね^^そのエメラルドグリーンの湖、見てみたい!!よろしくね~。しょこらたんのお父さん、SL好きなんだ!!じゃ、あーたっ、SL好きのメンズを探さないとだよっ。リサさん、いつも倍の量にして作ってくれてありがとっっ(笑)大家族なのかっっ??では次に5/13のピラフ&チキンのカレー揚げの記事いきます。母の日のむすめからのプレゼントを紹介させて頂いた記事だよ~。いや、まずマロンっち!!!ピノにハート型があるって知ってびっくり!!!!そんなの一度も当たったことないよ~~。ピノが好きって人がすんごい多くてびっくりしたのよ。量も気に入ってるんだぁ。oliveさんや、エミリオっち(チェリオもおいしいね^^)、ルナコっちに、しょこらたん、cocoroちゃんのむすめさんも好きなんだね~。cocoroちゃん、・・・・・すっごいいいむすめさん(涙)いい話ありがとね^^バブちゃんやkoyko007さんの話だと、そっか・・・・小5って大変なんだ・・・・。覚悟しておかないとだな^^;うちのむすめは他の子よりちょっと大人びてるので早いかもしれないよぉ。今すでに授業参観だと微妙な空気だよっ。それってめずらいいかも。「親も一緒に成長できる子供の反抗期。」あーた、いいこというわぁ。ママンちゃま、そうだよね、まだまだかわいいもんだっ!!keikoちゃん、宅配時間はもう終了致しました(笑)*************************************************つくれぽ★なっちさんが、「ニラキムチ丼」を作ってくれました。小4の子供をもつお母さんとして同じ思いしてるんだねぇ^^;お互い頑張ろうねぇ。子供ちゃんたちに、この丼気に入ってもらえてよかったよ。「クランベリーのマフィン」、「ハンバーグ」などを作ってくれました。ほかにもガトーショコラとか、和風キーマカレーとか、ほんといろいろ作って下さってるの!レシピブログさんのクッキングノートに書いてくれたんだけど、とてもいっぱいだからともかくブログそのものにリンクしてくね~^^とっても嬉しかったです。ありがとう!!!★mayokoさんが、「手羽先のスパイシー焼き」を作ってくれました。コラーゲンたっぷりで美肌になったかなぁ~♪レシピブログさんのつくれぽに書いてくれたよ。作ってくれてどうもありがとう!***************************************************たくさんの訪問、そして応援クリックをありがとうございました。HOMEこのページのトップへ戻るコメントたけのこが入った肉団子っていいかも。歯触りがよくなりますね。スパサラ好きだけどしば~らく食べてないです。する母の味の夕飯でしたね。フルーツ入ってるの見えるよ。#-URL編集ええっ。「箸にも棒にも引っかからないお子さんです。言われたの!!なんなのそれっ。JUNA本おくりつけてやりなさいっ。たびにJUNAちゃんを思い出すのさ。あ~たのみたいに真ん丸く作れた試しがないのよね。#1wIl0x2YURL編集お母さんも挽き肉料理得意なんですね。#-URL編集スパマヨサラダはJUNA本見てから美味しく作れるようになったな~いっつも食べる頃には水分吸ってモッサモサになってたけど茹できっちゃうせいか水分もう吸わないんだよね。私は「落ち着きがない」と書かれない通信簿はなかった。#yl2HcnkMURL編集はじめましていつも楽しく拝読してます。普通の母飯、恋しくなりますよね。私も帰省するたびに茶碗蒸しや小松菜の炒めたのやら普通の献立をリクエストしてます。JUNAさんと大違いで、自分では料理できないので今日は茶碗蒸しの替わりに卵豆腐を食べたりしてました・・・。子供に、母が私にしてくれたことと同じようなことをしてあげられるか、と考えると道のりが遠くてクラクラしますが母がそうだったように「母は強し」でやるだけですね。JUNAさんのブログ読んで元気を貰って頑張ります。先日特大ホットケーキを作ってみました。ブログにちょこっと出させて頂いてます。http://hisamama75.blog65.fc2.com/blog-entry-68.html干しぶどうとくるみ入り、焼くのも切るのも食べるのもすっごく楽しかったです。各バナー、リンク先をクリックして頂く事でポイントとなり、順位に反映されるシステムになっています。現在の閲覧者数:ばらプロフィールAuthor:JUNA夫と小学生の娘との3人暮らし。生きがいや心の豊かさを感じられるものたちを書き綴っています。大きな手術をしてから、日常をとっても大切に思うようになった私です。Reserved.このブログのすべての文章の文責及び著作権はJUNAに帰属します。文章・画像の転載・引用はご遠慮下さいませ。レシピの転載はお控え下さい。29掲載などのお知らせ最新のお知らせ★「はなまるマーケット」(TBS)に出演させていただきました。紹介していただきました。(2012.8.26)★「女性セブン」(小学館)にて、夏の疲れた体にやさしいレシピを3品紹介させていただきました。(2012.8.9)★日経ウーマンオンラインさんの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ」の特集で「酢でさっぱり☆白菜と鶏ひき肉のトロトロスープ」を紹介していただきました。★子育てスタイルさんの、夏休みのお昼ごはんという特集で「さっぱりトマトの冷製パスタ」を紹介していただきました。(2012.7.11~)★レシピブログさんの「レシピグリーティングカード」で、「野菜も一緒に楽しむハンバーグ☆バターしょう油ソース」の写真を紹介していただきました。(2012.6.4~)★レシピブログさんにて殿堂入りをさせていただきました。(2012.5.15)インタビュー記事はこちら★「まいにちお弁当日和3」(イカロス出版)にインタビュー記事を載せて頂いています。素敵女子の「幸せ弁当」”という特集をさせていただきました。(2012.4~)関連サイトはこちら★「steady」4月号(宝島社)にて、お弁当を3点とお弁当作りのノウハウを掲載させていただきました。(2012.3.7)★香取慎吾さん司会の「SmaSTATION!!」(テレビ朝日)23:00~に出演いたしました。「白菜と豚肉のこくまろ鍋」を紹介させていただきました。(2012.1.14)過去のものはこちら一覧よりご覧下さい。!『JUNAっちの食卓へようこそ!』(2011.3.7~)★『cottaコッタ』さんのモニターブロガー企画に参加中。(2009.8.13~)★料理情報誌サイト「クイッキング」さんにて、お野菜を使ったレシピ連載全20回を担当させて頂きました。挑戦状」というコーナーにて♪(2009.7.29~2010.5.12)第1回目(なめこの冷製パスタ)第2回目(なすのお浸し)第3回目(トマト&チキンカレー)第4回目(ニラキムチ丼)第5回目(お野菜バスケット)第6回目(おかひじきのパスタ)第7回目(鶏肉と落花生とさつまいのもバターしょう油炒め)第8回目(ふろふき大根☆柚子味噌ソース)第9回目(カラフル野菜とくるみのサラダ)第10回目(オーブンでお手軽☆ネギの豚肉巻き)第11回目(ふわふわキャロットシフォンケーキ)第12回目(春菊とレタスの和風サラダ)第13回目(きんぴら風五目炊き込みご飯)第14回目(大和芋のフリッター)第15回目(プチトマトのファルシー)第16回目(菜の花と春キャベツのレモンペッパーパスタ)第17回目(じゃがいもときゅうりのピリ辛炒め)第18回目(トマト&バジルの簡単ソースdeオムレツ)第19回目(香味野菜でしゃきしゃきサラダ)第20回目(みつき芋deスイートポテト)「クイッキング」さんのサイトの「主婦ばんざい」というコーナーで当ブログを紹介させて頂いています。(2009.5.11~)★群馬県の地域情報誌「スマイフ」にてお料理レシピを毎月紹介させて頂いています。名前:メール:件名:本文:注意:読者の方から頂いたメールでの料理への質問には、記事内のコメレスコーナーにてお答えさせて頂いています。コメントから頂いたほうがレスが早くつきますので、もしよければそちらをご利用下さい。基本的には対個人へのメールでのお返事はしておりません。仕事関係のメールのみ返信させていただいております。