[ダイエット]7/27、ためしてガッテンでオクラの糖尿病予防効果とダイエットについての特集がありました。オクラサンドイッチの作り方スポンサーリンクオクラは血糖値上昇を抑えダイエットにも効果的ガッテンでは糖が吸収されやすい『そうめん』を6人の被験者に食べてもらいました。血糖値は糖が吸収されると上昇し、急に上がると体への負担が大きく、さらに太りやすくなったりするんです!そうめんを食べた後の6人の血糖値の平均は、やはり急上昇!そこで、今度は別の日にそうめんと一緒にオクラとある食材を合わせた薬味をトッピングして食べてもらったところ、血糖値の上昇が約3割減るという結果に!血糖値の上昇が抑えられた秘密はオクラのネバネバにあります。オクラのネバネバ成分がそうめんを包み込むとお腹の中に入った後も糖はネバネバに包まれた状態になり、胃や腸で糖が吸収さるのを抑えてくれたんです。血糖値の吸収が抑えらから糖尿病の予防にも役立ち、ダイエットにも役立つということなんですね!ネバネバがいいなら、とろろ芋や納豆なんかもいいじゃないの?と思いますが、ネバネバ食材の中でもオクラに含まれる糖質量は少ないので特にオススメですが、他にもガゴメ昆布やアカモクなんかのネバネバ海藻系も血糖値上昇を抑えるのにはいいと言われているので、そういったものを利用するのもありですよね。ご飯の糖質を吸収しずらくしてくれるし、アイスに混ぜて食べるのもオススメです。オクラのネバネバを最高に引き出そう!オクラのネバネバがダイエットや血糖値抑制に効果があることは分かりましたが、その大事なネバネバを増やすにはどう調理するのがオススメなんでしょうか。ガッテンではオクラの本場であるガーナに取材に行きました。ちなみにガーナでオクラは『アクラ』という名前だそうで、乾燥保存したオクラをすり潰して細かくし、水分と一緒に煮込みスープを作って飲んでいました。そのスープはまさに超ネバネバ!つまり、オクラをネバネバにするには刻んだオクラを水に加えるのがポイントというワケ!オクラのネバネバ成分は実は水溶性食物繊維(他の成分も含まれてはいる)で、刻んで断面があらわになった状態で水と出会うと水の方へどんどんと流出し、ネバネバを効率よく体に吸収できるようになります。炭水化物の糖質を包み込んでくれるネバネバを強力にした超ネバネバオクラの作り方です。大さじ2【作り方】オクラに縦に切れ目を入れ、細かく刻む。※フードプロセッサーを使ってもGOOD!刻んだオクラ5本に対して水大さじ2を加え、全体を混ぜ合わせれば完成!密閉袋に平らになるように入れて冷凍保存も可能!平らにしておけば使う時、好きな量を折って使えます。私も作ってみたんですが、水を加える前はこんな感じで粘りがほぼない状態です。私はこの放送を見てから、毎日ご飯にのせて醤油をかけて食べるようにしたんですが、お通じが必ずあるようになりました。便秘症というほどではないんですが、出ない日もあったんです。オクラを食べるようになってからは毎日お腹スッキリです。これは、やっぱり水溶性食物繊維のおかげでしょうね。のびるオクラアイスの作り方バニラアイスにトッピングして混ぜるだけで伸びるアイスになるオクラアイスの作り方です。粘りを引き出したネバネバオクラにハチミツとレモン汁を加えて混ぜ合わせる。アイスにトッピングし、よく混ぜれば完成!オクラサンドイッチの作り方とってもオススメなのがピクニックの定番!サンドイッチにオクラを入れちゃうレシピです。オクラのネバネバが他の食材をしっかりまとめてくれるので、こぼれないのもオススメな点です。大さじ2お好みで塩コショウ【作り方】ネバネバオクラにマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。10:18放送依頼毎日オクラを刻んで食べています(3食)。納豆、食パン、やっこ、野菜に載せています1回2個8月、9月の検査で血糖値が下がり、内科医の先生もびっくりしていました。放送有難うございました。返信をキャンセルする。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。は?村上祥子が紹介...わき流しのやり方!脇揉みでリンパの流れを改善!病気がいやならわきの下を...サイト内検索authorわたくし生まれも育ちも北海道札幌市です。食べることが大好き!テレビが大好き!新商品が大好き!というわけで、テレビで見聞きした情報を出来るだけ素早く画像や動画も使って詳しく分かりやすくお伝えしてまいります。使ってみたりしてクチコミ・レビューしていくつもりです。実は楽天市場のあるお店の店長もやっていたりします。NEVERまとめのような、まとめサイトへの転載・引用は固くお断りいたします。Google+このページの先頭へ。