多くの人に好まれる刺身。工夫で、食べ方のバリエーションが広がります。目先の変わった刺身のアレンジアイデアをご紹介します。表面をサッと焼いてフライパンで刺身の表面をサッと焼くと、食感が変わり、魚の生臭みをやわらげ、すてきなごちそうメニューに早変わり。「クックパー®フライパン用ホイル」を使えば、油なしでも魚がくっつかずに焼けるので、魚の風味をじゃませず、仕上がりもきれいです。クックパー®フライパン用ホイルおすすめレシピフライパンで簡単!カツオのたたきエビと帆立のオードブル刺身の盛り合わせでアレンジずしおもてなしやお祝いのとき、刺身の盛り合わせを使って、見栄えのよいすしメニューにアレンジしてみてはいかがでしょう。すし飯は、「クックパー®クッキングシート」をボウルに敷いて作るのがおすすめ。「クッキングシート」が余分な水分を外側に逃すため、飯台を使わなくても、すし飯がべたつきません。ボウルにすし飯がくっつかず、ムダがありません。漬け込んで「ヅケ」に食べきれずに残った刺身は「ヅケ」にすると、二度おいしく楽しめます。好みの調味液に30分ほど漬ければOK(長くても一晩くらいまで)。密封できる「ジップロック®ストックバッグ」なら、少ない調味液でもしっかり味がしみ込みます。「ジップロック®コンテナー」なら、重ねておけるので、冷蔵庫内でも省スペース。あつあつのごはんのお共に、またヅケ丼や山かけなど、好みの食べ方でどうぞ。調味液のバリエーション(刺身100gに対して)基本のわさび味しょうゆ・・大さじ1わさび・・小さじ1/2ゆずこしょう風味しょうゆ・・大さじ1ゆずこしょう・・小さじ1/2ごま風味しょうゆ・・大さじ1ごま油・・小さじ1/4いり白ごま・・小さじ1/2子ども向け甘辛味しょうゆ・・大さじ1みりん・・大さじ1合わせて電子レンジ(500W)で50秒加熱して煮切ったもの。昆布にはさんで、うま味がギュ!昆布のうま味がしみて、味がギュっと凝縮される魚の昆布じめ。余分な水分が抜けるため、多少日持ちもよくなります。作り方はとても簡単で、昆布に刺身をはさむだけ。そのあとバリア性の高い「サランラップ®」で包めば、乾燥やニオイ移りを防ぐので、昆布じめのおいしさを逃がしません。サランラップ®おすすめレシピ魚の昆布じめ。