ゆで方とレシピ千葉県の特産品として知られる落花生。江戸時代に日本に持ち込まれ、広く親しまれている豆ですね。今年も落花生のシーズンを迎えました。意外と食べ方を知られていないのではないかと思います。そこで今回は、落花生の美味しい食べ方を紹介します。献立の参考にしてみてください。Links落花生の食べ方1茹でて食べる落花生のゆで方まず、大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れます。目安は海水よりもしょっぱいくらいです。続いて水で洗った豆をさやのまま鍋に入れ、中火で30分ほど茹でます。硬さは好みで調節してください。茹でている間に、さやに水が染みこんでいく音が聞こえます。珍しい音ですのでぜひ聞いてみてください。時間になったら味見をし、ちょうどいい固さになったところでざるに上げてください。10分間自然に冷ましたら完成です。いものような食感と落花生の風味がバッチリあう調理法です。豆の鮮度が良ければ良いほど美味しく食べられますよ。冷凍もできますが、2〜3ヶ月を目安としてください。猫御飯(ねこまんま)http://hanascooking.blog40.fc2.com/blog-entry-127.html落花生の食べ方2シンプルに炒めて食べる落花生を炒めて食べるこちらの場合はまず落花生の殻を剥いてください。フライパンに油、もしくはバターをしき、熱したところに塩を振った豆を入れさっと炒めます。お好みでこしょうをかけてみてもいいでしょう。これだけで最高のビールのつまみが完成です。時間がない方や調理に手間を掛けたくない方はこちらの調理法を試してみてはいかがでしょうか。落花生の種まきから炒って保存するまでを見せてくれる動画です。3鶏肉と一緒に炒める落花生と鶏肉を炒めるこちらは多少手の込んだ調理法です。落花生は殻を剥き鶏もも肉は2センチほどのサイコロ状に切り小麦粉をまぶします。お好みでたけのこ、しいたけ、ピーマンなども用意してください。これらは薄切り、一口大にきります。続いて、合わせ調味料を用意します。塩を少々その後、フライパンに油と生しょうが(みじん切りがベスト)を入れ生姜の香りがするまで炒めたあと、鶏もも肉を入れます。表面が白くなったらお好みの野菜を入れます。最後に落花生と調味料を入れ、とろみが付いたら完成です。こちらは夕食のおかずとして楽しむことができる本格的なレシピですのでぜひお試しください。いかがでしたでしょうか。お酒のつまみにもなり、夕食を彩るおかずにもなる落花生。普段は落花生を食べないよ。いう方も是非チャレンジしてみてください。日本酒の利き酒処と櫛かんざし美術館コメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。