種子にんにく農園さんのにんにくを使いました。コレも鶏モモと交互に刺しただけです。こちらは塩で(笑)バラのにんにくがあったのでそれを利用しました。にんにく使った料理を色々考えたりしたけど、味で評判の種子にんにく農園さんの田子にんにくは最初はそのまま味わいたいなと思ったので。これが本当にみずみずしい!!苦みなんかも無くてホクホクです。昔母が、青森のおいしいにんにくは翌日も匂いとか残らないし、胸やけしないと言っていた。へえ〜本当?と思っていたけど確にそうかも!!今回は胸やけしなかった・・・。ま、さすがにあまり食べ過ぎたら残るでしょうけど(笑)実はワタクシ、すぐに胸やけするので今までにんにくを塊で食べることってほとんど無かったんです。おつまみで素揚げとか出てきても手を出してませんでした。ところがこの田子にんにくはついつい食べ過ぎてしまうお味でした。ワタクシ、鶏肉よりにんにくの方が食べた数多かったかも(笑)後はお肉食べるならお野菜も!の野菜盛り。写真の色的にとマヨをつけたけどほとんど使いませんでした。このブロッコリーは昨日書いたスキーに連れて行ってくれた青年は農家の経営者らしい。妹ちゃんに野菜をくれたらしいのですが、お姉さんもどうぞと頂いちゃいました(笑)。味がとても濃かったブロッコリー。マヨネーズ付けるのがもったいなくなりました。実はネギ間のネギも彼からの頂き物。コレもとろとろですんごいおいしかった。ビバ農家の青年!!感謝感謝のおつまみでした。焼き鳥の大皿、全部一人で食べたんじゃないですよ。半分以上は残しておいてさっき温め直して同居人のビールのおつまみに。同居人も田子にんにくがおいしいおいしいと言っていました。焼き鳥はタレ派のあなたも塩派のあなたもおいしそうって思っちゃったら応援ポチッ×5行っちゃいましょう♪お礼にねこねこからの愛を〜チュッ。↑今日も最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。|2010年02月19日しっかり晩御飯&スキ—行きました一昨日、昨日とお出かけしたので留守にする前の晩御飯は簡単にあるもので済ませました。イワシの缶詰でひとりご飯。玄米とみそ汁、五目煮、春菊の胡麻和え、イワシの缶詰でサラダ。イワシはレモンスープ味を使いました。そのまま食べてもおいしいけれどベランダで採った春菊とレタスと一緒に和えて食べれば更においしくヘルシーな一品に早変わりです。同居人の休みが無くてもう二年も行ってません。ところが今回は妹ちゃんのお友達が送り迎え付きで連れて行ってくれました。彼は時々お野菜をくれる農家の青年。土をいじる人は優しいんですねえ。妹ちゃんの家に用があって行くことを知った彼は、スキーに行かないかと誘ってくれたのです。いいスキー場だったのですが、何故かガラ空き(笑)ラッキーでした。浅間山の近くスキー場でしたので、同じ県内(群馬県)移動なのですが、お土産店をのぞくと何故か土産物は信州のモノばかり。え??浅間山は長野と群馬またいでるけど、スキー場は群馬。食べ物はキャベツくらいしか群馬は名産品があまり無いのかな(笑)こんなものを買ってみました。お蕎麦とキットカット。置いてあった何種類ものお蕎麦の中で唯一「浅間山麓」と書いてあった生蕎麦。信州のです(笑)ま、いいか。それとこれまた信州限定ご当地キットカット。大辛って書いてある!!早速買って皆で食べました。一味に合うようになのか、チョコは結構ダークでした。コレがなんと旨い!!一時期チョコにスパイスって流行りましたね。あの頃からあったのかしら。甘い、ビターなチョコを味わった最後に舌と喉にピリリと一味が来ます。コレに限っては七味じゃないのがいいのでしょう。ああ、でっかい箱買ってくれば良かった!!と言う訳で、スキーは日帰りでしたが、帰ってくるとなんと嬉しいものが届いていました。種子農園さんの田子にんにく!!種子農園さんの田子にんにくは大粒で味もしっかりとしながら繊細で糖度が非常に高くみずみずしいと評判のにんにくです。にんにくの評価が高い青森でも有名なこのにんにく。食べるのが楽しみで仕方ありません。ニンニクの他には「アマランサス」。アマランサス、私はご飯に入れて食べるのが大好きです。お米よりたんぱく質やカルシウム、鉄分が豊富な雑穀です。食物繊維やカリウムも多いのです。ご飯と炊くとプチプチした食感が楽しい食材です。↑今日も最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。昨日、今日と外泊してお出かけしているので、これは予約投稿です。コメントをくださった方のところへは帰宅次第伺います。お返事が遅れてしまったらごめんなさい。食事を取る機会も減ってきたので、一日だけ朝、空腹を我慢し、待っていて一緒に食べました。腹ペコだったので私もしっかり食べることにしました。朝採りのベランダ菜園の青梗菜と小松菜の間引き菜のお味噌汁に玄米ご飯。食品貯蔵棚にあった大豆を戻して水煮しておいたので、それを使って五目煮。五目煮は大豆の他に国産長ひじきと突きこんにゃく、ニンジン、油揚げを使いました。納豆と生玉子と生姜の味噌漬け。どれもこれもご飯に合います。美味しいおかずたちに感謝。同居人は大食いだから、最初に納豆でご飯を食べてからお代わりして卵ご飯を食べてました。いいなあ、胃袋大きくて(笑)私は二杯は無理だったので、卵ご飯を食べながら納豆はそのまま食べました。両方食べたかったんだもの・・・。一緒に食卓を囲んでも最近はお互いへとへとであまり会話もないけれどまあ、美味しいものに囲まれていると結構幸せなもんです(笑)ほぼお休み状態なのに遊びに来て下さってありがとうございます。ついでに・・・ポチッとしていってくれちゃったら嬉しいんですぅ。↑今日も最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。在庫整理&アップルケーキ今日のカテゴリはおやつ。料理は在庫整理しただけの日のモノです。以前に書いたと思いますが、胃腸の弱いワタクシ、たまに寝込むのですが、ご飯を食べないと薬が飲めない時ように自分ご飯を冷凍しています。お粥も冷凍してますが、飽きちゃうので、リゾットも。柔らかめに炊いたリゾットとお野菜で一人ご飯。具合が悪かったわけではないのですが、古くなっちゃうので在庫整理です。元気な証拠にソーセージ付き(笑)このリゾットはきのこ三種類と玉ねぎをフードプロセッサーでミンチにしてから作ってます。元気な時に食べるとちょっと食感が物足りません(笑)でも味は自分の好みなので問題な〜し(笑)さて、先日ワタクシ苦手分野に手を出しました。角切りリンゴたっぷりの適当リンゴケーキ。見た目はばっちりです。いかんせん、材料は適当。BP(ベーキングパウダー)を5g入れたのはしっかり覚えてますけど(笑)そしてリンゴは頂き物が古くなってしまってシャクシャクになったので。二個使って作りました。小麦粉は100gくらいだったかと。