バーのバー開業講座「バーテンダーが、最初に習得すべき技術」バーテンダーが、最初に習得すべき技術バーテンダー、最初に習得すべきは、ボトルの扱い方バーテンダーには、さまざまな技術が必要です。通常、考えられるのは、シェークやステア、メジャーカップの扱い方でしょう。他にも、さまざまなものをカットしたりするのに、ぺティナイフの扱いにも慣れなければなりません。スノー・スタイルの作り方、果汁の絞り方、バースプーンの使い方・・・でも、最初に、慣れるべきは、何と言っても、ボトルの扱い方。無意識にできるように、ならなければなりません。ボトルを持つ時、常に、どの部分を持つか?ボトルを置く時、ラベルの向きは?ボトルのキャップの開閉は、スムーズにできるか?こうしたボトルの扱い方が、きちんと、できるように練習しなければなりません。簡単そうに、バーテンダーは、扱っています。方は、意外に、できないものです。お客様の視点で見れば、危なっかしくて、見てられないような感じのはずです。毎日、毎日、積み重ねる事で、全て、無意識にできるようになります。した事は、初心者のうちに、意識的に、行っておくべきです。ないと、ついつい、ボトルを置く時のラベルの向きなど、無造作に置いてしまいます。した事ですが、初心者レベルのうちに、身につけておきましょう。新発想のレシピ攻略教材も誕生、独自ノウハウ満載の教材です。詳細はコチラバーテンダーとバー開業DVDとCD教材・24巻スクールや修行で学べない、老舗BARの秘伝満載のバー開業教材です。初心者用の全体像をつかみ、お家でプロ味カクテルを実現する教材です。詳細はコチラ老舗のバー入門(電子書籍)バー初心者向けで、カクテルの飲み方・勧め方を学べます。