仕分け中アラビカ種とロブスタ種、それが、我々コーヒー業界で言うところの2大商業品種です。アラビカ種には15~17%、ロブスタ種には10~11.5%の脂質が含まれています。コーヒー生豆に含まれる脂質は油滴、コーヒーオイル(油)として存在しています。人気記事プロフィール和歌山在住歴67年、零細生業パパママ店を営む商売人が、和歌山から発信しています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。