横浜市/大口駅1分の歯医者「ティースホワイト横浜すずき歯科医院」|高度医療を実践。※土曜日は17:00まで※お昼の時間帯も休まず診療しております。社員食堂2020年02月17日キッチンスタッフの近江です。2月17日(月)社員食堂の日でした。身と味わう、ご飯だけ味わう2度楽しくいただけました。いしる...?初めて聞いた方が多いかと思います。わたしも初めてでした。イワシやイカの内臓を塩漬けにし、発酵させた魚醤油。んーーナンプラーのイメージがつよかったのですが。いやいやいや、全く違うものでした。旨み、塩とは全く違う塩味。魚特有の臭みもなく1口飲むとあとを引く味です。お吸い物にするには、最高の調味料だと思いました。▫️本日の豆知識▫️カニには、優秀な栄養があることがわかりました!歳を重ねてきている私には魅力的な食材でした。いしるは、是非自宅で使ってみたい調味料です!!ページを見る社員食堂2020年02月13日キッチンスタッフの近江です。2月13日(木)は11回目の社員食堂の日でした。一般的に素麺は白!と思いますが、紫色の素麺です。麺の色はかくれてしまい残念ですが、冬なので根菜ときのこたっぷりのにゅうめんで頂きました。この根菜にゅうめんも島原のメニューです。▫️本日の豆知識▫️ページを見る社員食堂2020年02月12日キッチンスタッフの近江です。2月12日(水)は10回目の社員食堂の日でした。体の中からぽかぽかできるように生姜の炊き込みご飯を作りました。八宝菜は白菜、人参、ピーマン、しいたけお肉の変わりに【大豆ミート】を使いました!大豆...には感じません。お肉なのかと錯覚しますし、食感もいい感じです。こちらも、生姜のすりおろしを加えて、体の芯からポカポカできるように本日は生姜を多く使ったメニューでした。▫️本日の豆知識▫️ページを見る社員食堂2020年02月7日キッチンスタッフの近江です。2月7日(金)は9回目の社員食堂の日でした。☆ひじきのさっぱりサラダ☆豆乳ポテトサラダ本日は杏林アカデミー山田先生監修メニューを2品とりいれてあります。きのことたっぷりお豆のトマトカレーひじきのさっぱりサラダ今回のカレーはコンソメや洋風だしではなく、スパイスと出汁や塩麹などを使用しお野菜やお豆たっぷりのヘルシーカレーです。まごわやさしいとう言葉は聞いたことはありますか?社食の中に常にとりいれている食材です。