中山駅前店』に伺いました。中山駅前店の特徴として、野菜のキャベツ率が高く、乳化軽めのスープが特徴のラーメン二郎です。今回は、小盛りの『小ラーメン』に『野菜、アブラ、カラメ』をコールし頂きました。小ラーメン、小ラーメン豚入、小ラーメンW豚入、大ラーメン、大ラーメン豚入、大ラーメンW豚入とピリ辛にらだれが用意されていました。卓上には、一味唐辛子とブラックペッパーが置いてありました。690円コールは『ヤサイ、アブラ、カラメ』ヤサイはモヤシとキャベツで他の店舗と比較するとキャベツ多めに感じました。非乳化のスープは豚の旨味が凝縮し、またタレをしっかり感じる事ができました。二郎の中では細めのデロデロ感覚の麺は柔らかめに茹でられていました。煮豚はホロホロとほぐれるほどのやわらかさ。キ食感の野菜はキャベツ比率が高く緑が映えるビジュアルでございました。