鶏ささ身のごまソテーバレンタインソース」が紹介されました。渡辺雄一郎さんフランスや東京の名店に勤め、2016年独立。・バター(食塩不使用):35グラム・ミントの葉:お好みで・木の芽:お好みで・ばら(食用):お好みで・金ぱく:お好みで鶏ささ身のごまソテーバレンタインソースの作り方1.鍋にごま油小さじ2、バター20g、にんにく(みじん切り)小さじ1、薄切りのたまねぎ、塩ひとつまみを入れ、中火でたまねぎが透き通るくらいまでじっくり炒めます。2.ささ身は筋を取り除き、ラップではさみ、たたいて厚みを均一にします。3.ささ身の両面に塩・こしょう・ガーリックパウダーをふり、片面に卵白を塗って、ごまをしっかりまぶしつけます。4.フライパンにごま油大さじ3~4を入れ、(3)ささ身をごまの面を下にして並べたら中火にかけ、4~5分間、ときどき油をすくいかけながら焼き、ごまの面を上にして網に取り出します。5.(1)の鍋に(B)を加え、中火でひと煮立ちさせたら(C)を加え、チョコレートを溶かし、なじませバター15gを加え混ぜて乳化させ、黒こしょう・一味とうがらしを加えます。6.皿に(5)敷き、(4)を盛り、お好みで、ミントの葉、木の芽、ばら、金ぱくを散らしまて出来上がりです。最後に何か複雑なソースでしたけど、スタジオで「大人のバレンタインという味ですね」という声がありました。最後までお読みいただきありがとうございました。コピーshunyadeをフォローするshunyadeテレビで見た気になったこと関連記事レシピ【きょうの料理】お父さんのきょうからキッチン豚の角煮のレシピを堀江ひろ子先生が紹介きょうの料理2020年1月20日放送は、初めてキッチンに立つお父さんのための新企画。後藤アナ実践するお父さんのきょうからキッチンで料理初心者でも失敗なし!豚の角煮のレシピが紹介されました。豚の角煮のレシピを教えてくれたのは、堀江ひろ子先生です。カレー風味を小林まさみ先生が教えてくれました。レシピ【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚肉と厚揚げの炒めものレシピ2019年7月19日放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングは”簡単スピードメニュー”というテーマで中華の料理について紹介されました。中華料理教授の石川智之先生です。レシピ【きょうの料理】お父さんのきょうからキッチンパリパリ焼きギョーザレシピきょうの料理2019年8月12日放送は、初めてキッチンに立つお父さんのための新企画であるお父さんのきょうからキッチンで料理初心者でも失敗なし!のレシピを後藤アナが実践する3回目はパリパリ焼きギョーザを堀江ひろ子先生が教えてくれました。レシピ上沼恵美子のおしゃべりクッキングローズマリー風味のローストポテト上沼恵美子のおしゃべりクッキング3月26日放送は~スパイス&ハーブ~というテーマで洋食のローズマリー風味のローストポテトが紹介されました。こちらではローズマリー風味のローストポテトのレシピを簡単に紹介しています。新しょうがと豚肉の炒め煮あさイチ5月20日放送の「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで日本料理研究家の斉藤辰夫さんが新しょうがをたっぷり使った日本料理の新しょうがと豚肉の炒め煮を教えてくださいました。ブログランキングに参加していますブログランキングに参加しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。最近のコメントタイトルとURLをコピーしました。