「鮨処三竹(みたけ)」野々市市の民家一角に穴場すし店が。知る人ぞ知るい~いお店。「鮨処三竹(みたけ)」野々市市の民家一角に穴場すし店が。知る人ぞ知るい~いお店。シックで洗練を感じる和のデザインもステキ「鮨処三竹(みたけ)」野々市市の民家一角に穴場すし店が。知る人ぞ知るい~いお店。月曜が祝日の場合は火曜定休。公開日:2017年03月22日すしスポンサーリンク野々市市の住宅街の中に突如現れるすし店。野々市市はこの近隣に、全国から予約が殺到する2強「太平寿し」さん「すし処めくみ」さんがありますね。三竹さんはこのどちらのタイプともまた違っていて、穴場感のあるいいお店です。穴場とはいえ、お店は外観から立派で驚きがありました。店主の竹田和久さんは、片町の玉寿司さんにいらっしゃったそうですが、(キャパの大きいお店というのもあるからでしょう)私は玉寿司さんとはまた違った印象を持ちました。思っていたら赤グルメガイドには銀座にもいらっしゃったとありましたから、きっとご自身で探求されてのオリジナルなのでしょう、食べ手に寄り添うお料理の出し方をしてくれますし、洗練と丁寧さが感じられ、一言で言うと“心地良いおいしさ”でした。握りは、全てに予め味付けを施してあって醤油が必要なしのタイプです。店内は広く余裕があり、和の洗練と落ち着きがあって、シックで清潔感を兼ね備えたオシャレな空間です。8席のカウンターは、1列でもL字型でもなく、ゆるやかな弧を描くような設計で、白木が凛とした雰囲気を醸し出しています。伺ったところ、大将のお兄様が専門職で、ここの内装も手掛けられたのだとか。お料理は、おまかせコースにもできますし、単品のお品書きもあり。春には山菜の天ぷらや筍木の芽味噌などといった旬メニューも豊富です。この日は、おまかせコースにお酒2合を足して1万円ちょっとでした(写真は一部)。おまかせでなければもう少し金額が抑えられるでしょうし、気軽にとまではいかなくても、一流すし店としては立ち寄りやすい価格帯ですね。夜の営業で、昼は予約にて営業をされるそうです。人気を集めていて、知る人ぞ知るという感じでしょうか、同時間に一緒になった周りの方の会話で、客層に経営者さんが多いというのは分かりました。タクシーでアクセスしようと思うと、金沢中心部からは往復で5000円はみなきゃいけないので、プラスの交通費が正直ネックかなぁ(近隣にバスもあり)。金沢中心部近隣にあったらすごく嬉しい一店。野々市市にあるからこその穴場感で、おいしいおすしをゆっくり食べられるのもここのいいところ。店主と女将さんのお人柄の良さも、人気を集めている理由の一つだと思います。スポンサーリンクこちらの特集記事もあわせてご覧ください。GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。【富山市岩瀬大町93】と入力。【富山市岩瀬大町93】と入力。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。お気に入り商品の紹介もあり。「チェコ料理DUB(ドゥブ)」日本でもかなり珍しいチェコ料理の専門店が金沢にあります!初めてのおいしいに出会える。シェフは元公邸料理人の実力派!「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。「鮨くら竹」白菊町に移転オープンし陶芸工房と一体に!BAR「露草」の時々女将はタレントのMEGUMIさん。人気すし店がパワーアップ「西華坊(さいかぼう)」新星!中国料理とシェリー酒のお店、柿木畠に移転オープン。肉のみシンプル黒酢すぶたウマイ!「小松弥助」弥助ワールド健在!レジェンドのオーラ全開!すしを食べさせることで人を幸せにするのが世界一うまい人物。きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店。KANAZAWA」世界のパティシエ辻口博啓氏のお店。予約制お茶室「コンセプトG」でお茶とデセールコース。金沢店限定の季節パフェもいいね!ビーフステーキ専門店「ひよこ」これが金沢の伝説。半世紀以上も前から熟成ヒレステーキ1品勝負。現在の価格は?昭和の東京オリンピックの年に創業。2020年2月で丸56年!「remref(レムレフ)」金沢最高峰パティスリーオフクの2号店がすごい!珠玉の食材をスイーツとして昇華させる西川シェフから目が離せない「割烹いけ森」珠洲出身の池森大将の端正でパワー感じる料理。金沢市芳斉の一軒家割烹。節分の演出ステキでした。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。美味献立(びみこんりゅう)について雅珠香(あすか)についてお問い合わせ。