日本海等の水温の低い緯度で生息する魚です。産卵期の春から初夏にかけてが脂がのり、塩焼きや、フライ、ワインビネガーなどでマリネするのも美味しいです。昆布巻きや燻製、身欠きニシンなど加工品としても重要な存在となっています。身欠きニシンの甘露煮を乗せたにしんそばは、北海道や京都などの名物料理となっています。庄司屋はその昔、手打ちそば専門店として営業をする前、そばは手打ちに徹しながら御飯物やラーメンも提供しておりました。その当時の人気メニューの一つが天丼でした。その天丼の味を復活させ、そばと組み合わせて提供いたしております。もりそばか、かけそばをお選びいただけます。(平日・土曜限定)七日町店1番人気『天ざる』そばと天ぷらの定番の『天ざる』です。庄司屋のそばつゆは天ぷらにも良く合いますので是非一度お試しください。化学調味料等は一切使用せず、すべての旨みを素材から引き出しています。味わっていただきたい一品です。地元の方が県外のお客様の接待にお使いいただく場合はほとんどこちらをご注文いただくくらい、自信を持ってお勧めできる一品です。本店の人気NO1です。情報については万全な保証をするものではありません。ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。