炒めを作ってみました。炒めを作ってみました。それでは、オクラと豚肉の高菜炒めを作っていきましょう。オクラはへたを切り、塩をふって擦り込んでおきます。玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切り分け、高菜は粗微塵切りに、長ねぎは微塵切りにしておきます。熱湯でオクラをサッと茹で、水に落とし、水気を拭き取って斜め半分に切り分けます。豚肉は、食べ易い大きさに切り分けます。加えて炒め合わせ、長ねぎを加えて器に盛りつけて出来上がりです。オクラと玉ねぎの食感がよくて、旨かったですね〜。機会がありましたら、是非このオクラと豚肉の高菜炒めを作ってみては如何ですか。野菜室に、レタスが・・・。