11点以下からやや不満。16~17点最高水準。【雰囲気】6点あれば不満ないレベル。7点あればどんな場面でも使えるレベル。【独創性+素材】5点で並。6点から良くなり、8点最高レベル。窓ガラス、従業員の制服、手洗い、ほこりなどをチェック。4点あればこれらはほぼクリア。おいしいと感じれば4点。総合63点≫コメントここまでくると宗教みたいなものいつもランディさんからは手厳しい蓬莱軒ですが、ここまでくると一種の宗教みたいな存在です。熱田参りの帰りによるとか、(観光バスが多いでしょう)法事の後に行くとか(いつもまにか日本人は法要の後でも生臭いものを食べても抵抗が無くなった)、そのばー様の名古屋弁を聞きにいくとか。お客さんも幸せそうな顔して帰るでしょう!こういう存在の店はあとは赤福さんみたいに手を広げすぎなければ、いいと思う。あの名古屋弁を上手に喋る後継者を育てないかんな、もし。僕は松坂屋の方行きました。そんなに感動はしなかったです。友達はあつたの方がおいしいと言ってましたが...。かわらんだろと思ってます。ネタは一緒でしょうし...。僕も感じてたんですよ。「ひつまぶし」の意味。べつにおいしくないわけじゃないんですよ。もったいないってずっと思ってました。ランディさんと同意見です。おいしいうなぎやさん教えてください。▲デブチンさんへ久しぶりに行ってみましたが、これだけの数をさばいている割には味は想像以上に良かったです。それにしても凄いたくさんの人、人。しょうがないとは思いますが、席に着くまでの間、アミューズメント施設に入るときみたいに整理されている感じがしてちょっと嫌ですね。おっしゃるとおり、これ以上増えて名古屋から出たりしたら危険信号ですね。先日、セブンイレブンの弁当にコメントしたpapinです。5月に蓬莱軒に行った際、同行者に教えてもらったのですが、実は蓬莱軒は日本料理のお店だそうです。マグロなんか、築地からしか仕入れないそうです。築地って事は、大間・・・。ひつまぶしが有名になって、90%以上の人が頼んでますが、メニューにある一品料理や会席料理もとても良いと聞きました。実際、デザートのマンゴーアイスの下に氷を敷いて出してくれるあたり、すごいと思いました。よければ記事を見てやってください→http://jppapin200.exblog.jp/8570842/百貨店(特に東京の松坂屋)からの出店要請がすごいらしいのですが、絶対出さないそうです。ランディさんの仰るとおり、うなぎは丼の方が楽しめると思います。川安、ぜひ行ってみたいと切に願っています。まれに豊田に行く事があるので・・・。先週の土曜日は大和田寄ったのですが、お店の前が車で渋滞!あきらめてかえりました。それから高島屋へ寄り、地下のしら河で弁当買おうとしたら売り切れ!うなぎにありつけない一日でした。まぶしでお茶づけなんて全く旨かないです。うな茶漬けは、京都の老舗が山椒付けで出していて、先の昭和天皇の好物だったというが有名な話ですね。鰻大好きです私もランディさんと同じで、櫃まぶしと鰻丼は別物だと思っています。鰻が大好きなので、必ず鰻丼を注文します。鰻が食べたいので、上以上をご飯少な目で頼みます。学生時代は絶対に特上を頼んで、もう一杯食べるかいつも悩んでました・・。年のせいか、今では上のご飯少な目を頼んでいます。私は関西系の鰻が好きですね。名古屋は関西系の鰻のお店が多いですね。関東系の鰻は美味しいけれど、やわらかすぎます。鰻好きからすると、鰻を細かく刻むことがありえない感じです。大学が岐阜だったので、大学時代はよく食べ歩きをしました。ケーキもそうですが、鰻も見ただけである程度わかりますよね。見て、失敗したと思い、箸を入れてそれが決定した時の悲しさってないです・・。いや、そうじゃないかな・・美味しい食べ物って、目でも訴えてくるんですね。食べる前から、オーラを出しています。ケーキや鰻に限らず、美味しいものは見た目でも人を引きつける魅力を持っているんです。あっなんだか、話がそれてしまいました。蓬莱軒は大学時代に行って、皆が言うほど美味しいかな?と思ってからは1度も行ったことがありません。近くにきたから久しぶりにと思っても、入れなかったですし・・。駐車場も一杯ですしね。岡崎の河原町はせべ、行ってみたいです。豊田の川安には比較的近いので、そのうち行けそうです。予約は来年とのこと、すごい人気ですね~。行くので、楽しみです。何か目新しいことなどありそうでしたら、ご報告します。蓬莱軒は神宮前店が美味しいですよ!!!本店は、人が込みすぎていてまぶしの米はちょっと冷めているし。神宮前店は、アツアツで美味しかった記憶があります。松坂屋はきれいな店で、美味しいと思いますが。なんだか神宮前店のが良かったかな。蓬莱軒で順位をつけるなら、1位神宮前店、2位松坂屋、3位本店といったところです。鰻茶漬け☆ランディさん、こんばんは。好みをいえばお茶は柳桜園、山椒はぢんとらの上山椒か原了郭♪ただ鰻は季節により状態が違いますのでどちらがお好みかは人にもよります。残念なのは全て京都の店だということですね(^^;)もちろんカリッと焼き上げてあって中がふっくらとした鰻丼も好きなんです。鰻茶は炊いてあるので、どうしても身が締まりますから(苦笑)...でも、タレ少な目でお願いしても味の濃いところが多いので気が付いたら自宅で楽しめる鰻茶漬に辿りつきました。▲polomokoさんへこんにちは。僕のおすすめのお店についてはブログ参考にしてください。▲papinさんへ情報ありがとうございます。パンフレットにも日本料理って書いてありますね。他の席のを見ましたが、おっしゃるとおり刺身の盛合せの飾り凝っている感じでした。長焼きがおすすめです。一度行ってみてください。▲デブチンさんへ大和田も混んでましたか。蓬莱軒から流れていく人も多いんでしょうかね?先週は土用の丑ウィークですからしょうがないですね。最初から茶漬け用に山椒を効かせて濃い目に煮詰めた佃煮っぽいものならお茶漬けもいいかと思いますが、うな丼と同じ蒲焼でのお茶漬けは僕もあまり食べたいとは思いません。▲てんしさんへ特上頼んで、さらにもう一杯ですか!すごい食欲だったんですね^^。おっしゃるとおり見れば大体わかりますよね。進んでお店の空気でわかったり、入り口の雰囲気でわかったりもします。そんな想いをめぐらせるのも外食の楽しみだと思います。河原町はせべと川安はぜひ一度行ってみてください。▲56さんへご感想ありがとうございます。56さん的には本店が最下位なんですね。僕も3店とも行ったことはあるんですが、昔なのでぜんぜん覚えていません。雪緒さんへこんばんは。そのような茶漬けを前提にしたうなぎなら美味しいでしょうね♪煮詰めることで身と味が凝縮されているからこそお茶漬けに合うんだと思います。食べてみたいですけど京都ですか・・・。10年ほど前まで3年半ほど昭和区のいり中に住んでいましたが、名古屋のお店もずいぶん沢山いろいろなイタリアンのお店やフレンチのお店ができたのですね。私がいた頃にはフレンチはロマンドール、イタリアンといえば八事の「蕗の家」か納屋橋のアルペンビルの1階にあった(名前は忘れましたが)お店くらいしかしりませんでした。蓬莱軒も以前に比べて接客、よろしくなったようですね。久しぶりに名古屋に行ってみたいと思いました。▲Oasisさんへはじめまして。