数えてないんですが15~20個ぐらいあるはず。全部食べ切れませんから冷凍にして後日食べたりもしますよ^^;私、油で揚げるという作業が怖くてできないんですよ・・・。タネなら作れるので、朝から挽肉とタマネギを軽く塩コショウで炒めて。次にジャガイモ蒸かして、皮向いて、潰して。一連の工程作業はほぼ全部一人でやりました^^;母親がやったのって、蒸かしたジャガイモの火の通り具合見たのと、揚げ作業だけ。本人は「楽できた!」って喜んでましたが。自分でというか自宅で作ったコロッケの何がいいかって、量もさることながら自分好みの味付け出来るところかな。外で購入したコロッケも美味しいお店はありますが、油っこかったり何だりで結局たくさんは食べられない。自宅で作ると、大きく作ってしまう割に量が入るという不思議です。最初に、肉を炒めるときに塩コショウしてるので、ソースつけなくても軽く塩っ気があるので、ソース要らずなのもよいのです。あと、ジャガイモ潰すときに、ちょっと塊が残ってるのもグッド。芋の甘さもあるし、ソースつけなくても十分美味しい。1日がかりとは言わないけど、それなりに時間かかるので、こういう連休とかじゃないと作るだけの心の余裕ないのが玉に瑕ですが。[作ってみた]特に出かける用事もなく、どうせ出かけても人ごみで疲れるのは分かっていたので、本日はお家でゴロゴロです。週末、送別会もあるし、あまり出歩いてお金使いたくなかったのも理由ですが。先週、思い立って久しぶりにホットケーキを作って一人で食べました。4段重ね(笑)しかも贅沢なことに、マーガリンではなくバター乗せてみました。焼きたての上に乗せたので、バターが溶けて端っこに寄ってますが。一人で4枚は無理でしたので2枚だけ^^;1枚はチョコシロップ、1枚はホットケーキ用のシロップで食べました。「あー、メイプルシロップ欲しい」って。お菓子売り場見ても、輸入食材のお店見ても、お値段も良いし量もちょっと多い。頻繁に使うものでもないので(我が家的に)、いつも止めてしまいます。先日ですが清水の舞台から飛び降りるつもりで(笑)、1個だけ買ってみてしまいました!それは後日記事にしまーす。写真撮ってないんだもん。[作ってみた]近所の神社で盆踊りがありました。雷が鳴ってても、実施されたみたいです。歌が聞こえてきたので^^;音は大きかったけど、ピカピカ光ってなかったから、まあ良かったのかな・・・?先週の土曜日に、去年作った梅シロップで今年初のゼリーにしました。食べてみて驚いたんですが、作って直ぐより1年置いたシロップのほうが、味がまろやかなんですね~。冷蔵庫の野菜室で保管してたのですが、尖った感じがなかったんですよ。カビとかの心配もなく、美味しくいただけました!まだ、今年の梅酒はそのまんまですので、しばらく置いておこうかと思います。́Д`)土曜日、仕事の後に飲みに行ってきます。いかないと「付き合い悪い」って言われそうで・・・。この部署、本当に飲み会やるの多いんですよね。[作ってみた]久しぶりに「雨が降った!」って感じがしてます。別に降ってないわけじゃないけど、気持ち的な問題かもしれません。前の週の後半、メチャメチャ暑かったからでしょうが。痛みが少なくなっています。あとはへっぴり腰さえ、何とかなれば・・・(苦笑)で、毎日毎日「痛い、痛い」とばかり言ってられないので、今日は別の話題。思い立って、2週間ぐらい前ですが朝からスコーン作りました(笑)例によって、チョコチップ消費も兼ねてます。使った量は微々たるものですが。焼きたてに、アオハタのブルーベリージャムたっぷり載せてバクリ♪そのまま食べても美味しいけど、味の濃い?ジャムを載せると、美味しさ引き立ちます(自画自賛)自分でジャム作ればよいんでしょうが・・・。ブルーベリーに関しては、我が家では消費が悪いので駄目。なるとイチゴだけど、いつもシーズン外しちゃって^^;毎年「来年こそ作ってみよう」で終わるパターンです。1度、手作りジャム載せて食べてみたいな~なんて、思いだけは膨らみます。[作ってみた]昨日の「あつーい!」は、今思うと結構涼しかったんだなと思うような、土曜の気温。朝起きた時から暑かったけど、日中買い物で外に出たら、日差しが痛い痛い。日曜も、土曜ぐらいの気温だというし、「まだ5月だよね?」と疑問が。今年も猛暑通り越して、酷暑になるんでしょうか・・・orz5月最後の日ですが、やっとこ梅酒を漬けました。今日の買い物は、買い忘れの氷砂糖を買いに行くためです。余計なものも買いましたが!!(笑)だけど、馬鹿なので梅2キロあるのに、ブランデーが1.8リットルと、明らかに対比がおかしい。氷砂糖は2キロありました・・・。ブランデー1.8リットルなら、梅1キロ・氷砂糖1キロじゃん!って、梅と氷砂糖を全部瓶詰めして、「さてブランデー入れようか」の段階で気が付いた私と母親(汗)結局、ちょっとだけ梅と氷砂糖を減らしてブランデー1.8リットル入れました。減らした分は、別の瓶に入れて今年も梅シロップになります。肝心な梅酒を写真に撮り忘れたんですよ!(恥)まあ、これぐらいなら、漬かっても直ぐになくなりそうです。ゼリーにするか、サイダーで割って飲む予定。[作ってみた]お昼に雷と大雨で驚きでした。朝は、ちょっと雲はあったんですけど、晴れ間も出てたんですよ?でも、職場について暫くしたら空がなんとなく暗い感じ。「雨降りそうだな~」なんて思ってたら、お昼になって雨降ってる!!しかも、豪雨っぽい!幸い、外に出る用事もなく、一日紙と格闘してたんで良かったんですが、これ夜まで降ってたら困ったことになってました。傘持ってこなかったもん・・・。日曜日に、弟のリクエストに応えてクッキーを2種類作ってみました。写真向かって左側のハート形が卵使用、右側のちょっと茶色っぽいクッキーが卵不使用。どちらもベーキングパウダーは使ってません。バターは使ったけど、牛乳も使ってないです。卵を使っていないほうは、中に片栗粉使用。クックパッドのレシピでは、「コーンスターチ無ければ片栗粉」って書いてあったので、片栗粉使いました。