手探りの状態で、失敗・学び・改善の連続で、オーバーな言い方かもしれませんが気が付くともう8周年って感じでやって来ました。自分の事は棚に上げて、食パンだけで本当に続けていけるのか・心配だなぁ・大丈夫なのかなぁ・・なんて思ってしまいます(笑)。当店(fluffy)は、食パンを専門に売る店なのですが、このブームには今のところ(?)ほぼ無縁な感じです。アピールしていないからかもしれません。いっても、もともとあまり宣伝活動に積極的ではない感じではありますが。有名にはなりたいんですがねぇ・・。積極的ではない理由にはいろいろとありますが、一番は急にたくさん作れないってことですかね。妥協をしたくないので時間をかけた製法で仕込んでいるっていう事と、それをほぼ一人で行っているためで、ブームという一時的なピークをカバーするのは難しいのです。皆さん心配しないでください。え)のパンを当店(fluffy)では提供しています。“高級感”をアピールするような紙袋などには入れていませんがね(紙袋高いし)。「主食用パン」の略だといわれるとおり、日本食の主食としての「お米」に値するものだと思います。お米だけでもほのかな甘みや風味を味わえるものだと思うので、食パンの場合もそうでありたいと思い、当店(fluffy)のパンはその様な「食パン」を目指しています。何れにしても、8年間何とかやってこれたのも当店(fluffy)のパンを気に入っていただけるお客様のおかげと感謝しております。これからも、10年、その先を目指して頑張っていきたいと思っております。0467-82-8810info@shounan-fluffy.jp当店ホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。平成23年の12月1日に湘南辻堂駅近くに店舗をオープンさせてから沢山のお客様にいらしていただき、本当に有り難い事と感謝しております。食べた事のない方はとにかく一度召し上がってみて下さい。〒253-0021神奈川県茅ケ崎市浜竹2丁目1-5TEL/FAX(0467)82-8810(お客様対応中は電話に出られない場合がございます。時間をおいてからおかけ直しください。定休日、および20時以降は留守番電話になっております。