ジョイブル7月のフルコースこんにちは!とってもジメジメ、ムシムシした日が続きますね。グリーンオリーブのシャーベットを添えて脂ののったサーモンのグリルです☆グリーンオリーブのシャーベットは、サワークリームが入っていて、さっぱりお召し上がり頂けます。コメントを書く/見る(0)夏期臨時休業日のお知らせいつもうお健ごちそう村をご利用いただき、誠にありがとうございます。下記の日程、臨時休業を頂いております。お客様には、大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご了承くださいませ。今後とも、うお健ごちそう村をよろしくお願い申し上げます。7Fステーキハウスジョイブルは、月曜日の定休日を除きまして、通常営業をしております。コメントを書く/見る(0)中華デザート八仙楼です。特別なデザートをご紹介しようと思います。八仙楼特製デザートプレートです。このプレートには、特製のココナッツ団子やいつもとの杏仁豆腐とは違う濃厚なスペシャル杏仁などがのっています。コメントを書く/見る(0)H.P.アップブログをご覧の皆様、こんばんは!6月も最終週を迎えました。弊社も今年度が終わり、7月から新しい期に向けてエンジン全開で行きたいと思います。ここ最近では来期に向けた会議を終えて、実行に移していく段階なのですがそれとは別に今期の反省もしっかりと振り返り、修正していくことも大事だと思います。先日もスタッフとそこについて激論を交わしまして私は「数字がすべて!」と言えるほどの立派な人間ではないのですが少なからず小さい所帯とはいえ、各店の責任者は組織なのですから、それなりの責任は持つべきだと思いますし、またそれこそが仕事だと思っています。数字という素直な結果、答えに対しそれを謙虚に直視することが大切だと思うのですが、往々にして出来ない、達成できない言い訳をしがちです。私が率先垂範できるように頑張りたいと思います。コメントを書く/見る(0)満腹ランチこんにちは、八仙楼です。本日は、満腹ランチが変わりましたのでお伝えしようとおもいます。マヨネーズドレッシング2.本日のスープ3.日替わり点心4.若鶏の甘辛炒め5.白ごはんとザーサイ6.杏仁豆腐7.アフタードリンクとなっています。写真は、メインの若鶏の甘辛炒めです。皆様のご来店をお待ちしております。空梅雨も後々困ったことになりますので、ここらで降っといてほしいですね、そんな中、弊社は今月が年度末でして来期に向けての方針や予算を決めて各お店に伝えていく月でもあります。パワーのいる月です(^^;)全店舗でミーティングが終わり、あとは実行していきます。何かと物が高くなっていってますが、できるだけお安く、またお値打ちのあるものにし、来ていただいたお客様に「楽しかった、美味しかった」と言ってもらえる環境作りに邁進してまいります。素敵なレストランだね、来てよかったね、しいては愛想がいいからあの子に会いに行こう、あの人の美味しい料理を食べたいなという風にお客様の期待を裏切らない、素敵な記憶が残るように感謝していただけるお店づくりを目標にスタッフと共有していきたいと思います。来期もモリモリ、ブリブリやりますのでどうかよろしくお願いいたします!ではでは。コメントを書く/見る(0)記念日に是非こんにちは^^本日は、生憎の雨ですね!梅雨入りをしてから、全くと言っていいほど雨が降ってなかったので、少し涼しくなって良いですね。本日はハレの日コースを紹介いたします☆ジョイブルで、お誕生日や記念日のお祝いをしてくださるお客様が沢山いらっしゃって本当に、嬉しい限りです!じつは、ジョイブルにも、記念日コースがございます。記念日コースは、お一人様¥15,000です!大切な日に是非是非、ご利用くださいませ。最近かなり暑くなってきましたね。そこで、暑い季節にオススメの料理を紹介しようと思います。飲茶ランチのチョイスのトマトの冷たいラーメンです。こちらは、もう一つのチョイスの卵とじ餡かけご飯です暑い日にはさっぱり冷せいラーメンはいかがですか?八仙楼でした。皆様いかがお過ごしですか?私事で恐縮ですが、先日おそばせながら36歳でゴルフデビューをしましてそれはそれは大変楽しいものとなり、スコアは160ほどでデビュー戦としてはまずまず(?)で同行者の方には無茶苦茶な迷惑はお掛けしなかったんではないかと、ほっと一安心しております。親切丁寧にド下手な私に付き合ってくださいました。これって本当に大事なことで、もし私が仲の良い気心知れた友人と行きやんややんやと突っ込まれながら、相手してくれてなかったらもう二度とゴルフなんてしない!とかもうゴルフは何が楽しいかわからないとかになっていたのかもしれません。それぐらい初めてというのにはドキドキで緊張というのが伴うのだと思いました。それをケアする人がいてくれたらと思うと、こんな安心なことはありませんね、これは私たちのお店にも言えることで新たに入ったスタッフであったりとか、初めて来てくれたお客様であったりとか、日々何気ない出来事がその人たちにとってはとても大事な日であったする。それをしっかりと理解しておもてなしをすれば「美味しかった。」となりまた必ず来ていただける。そんなことを思いながら、今回一緒に付き合ってくれた方々に感謝いたします。普段よりやさしかったですね(^_-)まさに紳士なスポーツですね!ゴルフも適度に楽しみますよ〜皆様また誘ってください。コメントを書く/見る(0)南大阪フェスタ♪こんにちは!6月2日に、開催された南大阪フェスタに、ジョイブルとうお健も出展させていただきました^^岸和田商店街での開催でしたが、すごいたくさんの人数の来場者がいらっしゃいました。「南大阪FESTA」に出店してきました。朝早くから準備をして、いざ開幕となりましたがどれくらいの集客かは未知数でした。予想をはるか超える来場者数は1万人を超えたそうでこの数字はどのようなデータなのかは少しわかりませんが確かにすごい人手でした。われわれうお健も頑張りました〜それなりの単価のものを出品したせいかなかなか売れずにやきもきもしましたが何よりうちの女性スタッフの力がすごい!懸命に売ってくれて声をだし、おかげで完売することができました!(^^)!本当に感謝です。行列ができている店舗もありましてさすがだな〜と勉強にもなりました。私たちは今回初めて参加させていただき楽しくできたのが良かったです。皆様ありがとうございました。次回はもっと売れるようにリベンジしたいと思います。コメントを書く/見る(0)6月の飲茶ランチこんばんは、八仙楼です。6月に入り飲茶ランチも新しい内容になったので皆様に、お伝えしようと思います。1.前菜5種盛り合わせ2.本日のスープ3.小籠包4.海鮮焼売5.十穀もち米団子6.揚げ春巻7.ソフトシェルシュリンプと夏野菜の山椒香る塩炒め8.スズキと豆腐の蒸し物特製葱醤油かけ9.みょうがとトマトの冷たいラーメンor牛肉卵とじあんかけご飯10.クコの実入り杏仁豆腐11.黒ゴマ団子12.アフタードリンクとなっていおります。皆様のお越しをお待ちしております。八仙楼シェフのつぶやき日々の出来事うお健よりジョイブルからのお知らせ。