サラリーマンの転勤族・核家族で育った箱入り娘がひょんなことから静岡の茶農家に嫁いでうん十年。茶摘み時・・・雨露が付いていては、品質が低下するのでお茶摘みはしません。晴れ間をぬって風力を利用した「露払い機」で乾かしてお茶摘みをします。管理作業は、雨が降っていなければ茶の木が濡れていてもできます。雨上がりなど茶の木の畝間は、びしょびしょ。昨夜は、余り物のあんこを入れて上部に抹茶でお化粧しました。冷ます時ひっくり返したままだったので冷まし台のあとがついてしまって(笑)こういうところが、手作りのいいところです!?適当にやった割にはきれいな模様になり結構満足。残っていた足久保の無農薬茶園のお茶摘みができました。午後は紅茶を作るため萎凋。工場いっぱいに広がります。国産紅茶2ndフラッシュやぶきた2日目。一時発酵のアルコールっぽいツンツンした若い香りは二次発酵、再乾機を経て乾燥機に入る頃には砂糖の様な甘い香りになります。最近流行りの米粉パンをつくりました。園主の趣味、改植の準備です。saaya_holic農家の嫁・・・。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。