(やえやまれっとう)または八重山諸島(やえやましょとう)は、南西諸島西部の島嶼群で、宮古列島とともに先島諸島の一部を成す。」(ウィキペディアより)「八重山」と書いて石垣方面では“やいま”と読みます。石垣港離島ターミナルのある中心地から少し離れるだけで、さとうきび畑が広がります。そのさとうきび畑をまっすぐ進みつきあたりを左に曲がったその先に赤瓦の邸宅が突然現れます。ナビがなければたどりつけないかもしれません。こっかーら』とっておきの隠れ家をご紹介します。(わたしたちのいう“とっておき”とは、氣の入った食事を作れる料理人がいるお店のこと氣の入った食事は身体の細胞さんたちが喜ぶのがわかります。)「こっかーら」とは、「コッカル~」と鳴く、かわせみ科の琉球アカショウビンの方言名。「こっかーら」でのお食事は、「八重山膳符」と呼ぶコースが昼の膳、夜の膳とあるのみ。基本に先人の知恵を受け継いだ伝統料理です。完全予約制で、数組しかとりません。緑に囲まれた一軒家の静かで落ち着いた設えの中、島の光と島の風を感じながら、同家に伝書が残る文字通り伝統的な島食材、島料理のコース料理がいただけます。言っても堅苦しい感じではなく、親戚の家に行ったような感覚です。二十四節氣の...2019-04-20石垣島へ行って来ました。地球も人類も崖っぷちにいます。2019月別アーカイブお問い合わせ当ブログに関するお問い合わせやご質問、星たちの座談会メンバーによるワークショップや講演のご依頼、BOSS主催の〔生涯学習〕進化の学校に関するお問い合わせはこちらのフォームからお願い致します。ためのメール送信(返信)の目的以外には使用しません。知り得た個人情報を第三者に開示することは、警察・裁判所など公的機関からの書面をもった請求以外に一切利用いたしません。商用利用に関するお問い合わせは上部メールフォームよりお願いいたします。※掲載する情報に関しては、正確な情報を提供するよう努めておりますが、当サイトが提供する情報、及びリンク先を利用したことにより発生した、いかなる損失・損害についても当サイトは一切の責任を負いません。当サイトのご利用は、自己責任でお願いします。☆☆☆当サイトが使用しているアクセス解析ツールについて当サイトでは、Googleによるアクセス解析ツール「Googleアナリティクス」を利用しています。このGoogleアナリティクスはトラフィックデータの収集のためにCookieを使用しています。このトラフィックデータは匿名で収集されており、個人を特定するものではありません。この機能はCookieを無効にすることで収集を拒否することが出来ますので、お使いのブラウザの設定をご確認ください。スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。