110g【つくり方】お米を洗い、水気を切ったら分量の水で30分浸漬後、炊飯する。鶏肉は一口大に切り、Aで下味をつけ、薄力粉をまぶす。トマトはへたを取り、6等分のくし切りにする。玉ねぎは6等分のくし切りにする。小ねぎは小口切りにする。フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。トマト、玉ねぎを入れて炒め、Bを加えて火が通るまで加熱する。器に盛り、小ねぎを散らす。2g【つくり方】もやしは熱湯でさっと茹で、ざるにあげて冷水で冷まし、水気をよく切っておく。きゅうりは2mmの輪切りにする。1と2、かつお節、しょうゆをボウルに入れて和える。卵を割り、ときほぐす。小ねぎは小口切りにする。鍋に水と顆粒和風だしを入れ加熱し、片栗粉でとろみをつけたら卵をかき混ぜながら流し入れる。小ねぎ、しょうゆを加える。鍋に牛乳を入れ沸騰しないように熱し、上白糖を加え溶かす。火を止めて、粉ゼラチンを加えよく混ぜる。ボウルにヨーグルトを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、2を合わせて混ぜる。ラップを敷いたバットに入れて冷やし固める。固まったら食べやすい大きさにカットする。ももは食べやすい大きさにカットする。5とみかん、ももを皿に盛り付ける。レシピ(アスリート向けレシピ)南ゼミレシピ(アスリート向けレシピ)MENUお問合わせ交通アクセス。