新潟産のこがねもち米を作ったやさしいお味Oo。豆乳で割ったり生姜を加えるのもおすすめです。~お米のジュース~新潟産のもち米「こがねもち」を使用。上品でさわやかな味わいのスッキリしたあま酒です。米糀は、米にまるで花が咲いたよう。豊かな香りで、たっぷりの酵素をたくわえ、発酵工程で秘めたる力を発揮します。手間を惜しまない山田屋の蔵人の糀造り、丁寧に優しく見守り続ける発酵作業が醸しだした逸品です。滋味豊かで、赤ちゃんから体力の弱っている方にも、安心して飲んで頂ける発酵ドリンクです。あま酒」を、一日のご褒美に、ご飯がのどを通らないときの栄養補給に...。:製造日より常温3ヶ月(開封後は、冷蔵庫に保管してなるべく早めにお召し上がりください。)●やさしい糀作り糀作りは、蒸米に種付け(麹菌をふりかけます)する事から始まります。し、麹菌の生育には欠かせない空気を送り込んだりと、まるで赤ちゃんを育てるように手間をかけ、大切に手入れをして育てます。三日目にまるで米に花が咲いたような真っ白な糀に生まれ変わります。