老舗の焼そば屋にフラれ、徘徊して十八番に辿り着きました。名前と全く合致しない内装と爆音...こりゃ~入るしかないね!初訪にて、「旨香らーめん¥640」。信じられない程の盛況な十八番の店内、酒と料理がバンバン入るので、夜だと麺類ゎかなり待ちますね。着丼のルックス...東京豚骨にマー油ですね。濃厚に炊いた豚骨ベースに背脂チャッチャ、マー油の香りがアクセント。アトム補完が強烈なので、旨味の押し付けが飲み客にアジャスト!な感じです。角平ちぢれ麺、珍しい麺ですね~手もみ風でもない...チルド麺なんかで出会った様な記憶の麺です。グルテン形成、結合が不自然な感じがします。厚みあるウデロール、柔らか濃い味でツマミ向き。平凡メンマ、もやし、分葱、味玉ハーフと、価格満足度の高い布陣!十八番の店内のロックヘッズ感...堪んない。何より、客の笑い声が響いてるのが、素晴らしい営業されてる証拠!十八番はまた寄りたくなる、魅力的な店です。