休日にはつくりおきのために1日中キッチンに立っているママもいるかもしれません。夜ごはんづくりに振り回される忙しい毎日に、少しの余裕を生みだしてくれる時短調理のコツをご紹介します。料理の手順を見直して、時短調理を実現させましょう時短調理のコツ1:献立表があればもう悩まない!時短調理のコツ2:レシピに頼らず、タレに頼ろう時短調理のコツ3:「つくりおき」はついでにすませる時短調理のコツ4:洗い物を増やさない調理手順まとめ料理の手順を見直して、時短調理を実現させましょう1日の中でも夕方は、子供のお迎えや習い事、お風呂に明日の準備、寝かしつけとミッションが目白押しで忙しい時間帯ですよね。働くママは、仕事を終えてからの限られた時間ですべてをこなさなくてはならないプレッシャーと毎日戦っていることでしょう。専業ママも1日中子供の相手をして、夜ごはんの支度をするころにはへとへとになっていることと思います。黄昏泣きの赤ちゃんやママから離れられない後追い期の子供をおいて、キッチンに長い時間こもるわけにもいかないですよね。そんなとき、ママを助けてくれるのが『時短調理メソッド』です。後片付けなど、さまざまな段階があります。ひとつひとつの効率化に着目した時短調理メソッドを取り入れて、忙しい毎日に少しの余裕を生みだしましょう。夜ごはんにまつわる時間を少しでも短縮できれば、その分やりたかったことや自分の時間にあてることができます。時間が足りないという悩みや、時間に追われるイライラとした気持ちが解消されれば、家族みんなの笑顔の時間が増えることでしょう。理由や注意点・対処法を紹介!赤ちゃんの後追いが始まると、トイレもゆっくりできない...家事も思うように進まない...などママがストレスに感じることもありますよね。赤ちゃんが後追いする理由や、いつからいつまで続くのか、後追いの対処法などをご紹介します。時短調理のコツ1:献立表があればもう悩まない!毎日の夜ごはん、今日は何にしよう...と漠然とレシピサイトを眺めて時間ばかりかかっていませんか。スーパーの特売品を見て決めるというのもよいですが、前日と同じような献立になって「またこれ?」といわれてしまうかもしれません。1週間単位の献立表があれば、そんな悩みから解放されます。1週間といっても、休日は外出などで予定通りにいかないことも多いでしょうから、必要なのは平日5日分です。1週間のメニューを細かく決めるのは大変ですから、おおまかな食材とメニューのテイストを決めるくらいにしておきましょう。この献立表があれば、スーパーでは必要なコーナーだけをチェックすればよいので、買い物時間の短縮にもつながります。まとめ買いやネット注文の方も、献立表にメモしながら買い物をすれば、買いすぎや買い忘れを防げますよ。主菜のローテーションが決まれば、全てが決まる5日分の献立表を考えるには、まずは主菜をお肉にするかお魚にするかをローテーション化しておくと考えがスムーズにまとまります。繰り返す、魚をもっと食べてほしいから肉→魚を交互に繰り返すなど、我が家のルールを決めておきます。肉の中でも鶏・豚・牛が続かないように考えましょう。主菜が決まれば、副菜はその反対や卵・大豆製品+野菜で考えると栄養バランスのよい献立になります。味付けを和・洋・中のテイストで繰り返せば、似たような献立が続くことを避けられます。汁物は思いきって2日分を一度に作ってしまいましょう。汁物の具材と副菜が被らないように考えられればなおよいですね。食材が決まったら、調理法を考えます。ここでのコツは同時進行できる調理法にすること。コンロでメインを焼いている間にレンジで野菜を加熱する、グリルでメインを焼いている間にコンロで野菜を茹でる、レンジでメインを蒸している間にコンロで副菜の煮物を作る、などです。加熱不要のサラダを副菜にしてもいいですね。調理器具をフル活用して、調理時間を短縮しましょう。毎日きちんと1汁3菜作り続けるのは大変なことです。1汁3菜にこだわるなら、1品はそのまま出して食べられるものにしたいですね。品数を増やしましょう。デザートにフルーツをプラスして、3菜目ととらえることもできます。副菜が具沢山なら1汁2菜を基本にしてもよいでしょう。疲れがたまったり、子供の習い事や残業しがちな曜日などで、特定の曜日は食事の支度が遅くなる、という日があるなら、思い切って丼+汁物や麺類+副菜という簡単メニューの日を設定しましょう。メリハリをつけることで忙しい日も乗り切ることができます。時短調理のコツ2:レシピに頼らず、タレに頼ろうレシピをみて料理を作るとき意外と手間なのが味つけ、つまり調味料の配合です。みりんをどの割合で入れるのか、我が家の分量に合わせるといったい何ccになるのか、なかなかピンときませんよね。それぞれの調味料を出して、計って、しまってというのも時間がかかる要因になっています。そこで活躍するのが市販のつゆ&タレ。アレンジ次第で無限の可能性があるつゆ&タレの使い方をご紹介します。みりんなどの基本調味料がすべてはいっているので、まずはめんつゆで味付けをして、それから辛めにしたいなら醤油をひとまわし、甘めにしたいならみりんを少々、薄味なら出汁でのばして、というようにアレンジすれば、めんつゆ味が続いても食べ飽きません。レシピを参考にする際も、これはめんつゆで代用できるな、と思ったらどんどん使ってみましょう。味のバランスが完成されているので失敗が少なく、手順もぐっとシンプルになりますよ。洋食メニューのおすすめ子供が大好きなトマト味のメニューを作ろうと思ったら、トマト缶にコンソメを足して、砂糖や塩コショウで味を調えてといった手順が基本でしょう。これら全てが含まれているのがパスタソースのナポリタン味やミートソース味です。焼き色をつけた肉や魚をパスタソースでひと煮立ちすれば本格洋食のできあがり。温野菜にクリーム系のパスタソースを絡ませて、チーズを振れば、グラタン風の副菜も簡単にできますね。中華メニューのおすすめ中華メニューのときにおすすめしたいのが、麻婆豆腐の素。豆板醤(トウバンジャン)や甜麺醤(テンメンジャン)など、自宅に揃えていても使いこなすのが難しい調味料が麻婆豆腐の素にはバランスよく入っているので、豆腐以外にもさまざまな食材に合う万能タレとして活躍します。同様に焼き肉のタレも、漬け焼きにしてよし、炒め物の味つけによし、と使い勝手がいいタレです。あっさり味なら、ぽんずしょうゆにごま油を合わせるだけで、中華風の味付けになりますよ。茹で野菜のナムルや蒸し鶏などに、食材を引き立てる味つけなので、月のうち何度か登場したとしても「またこれ?」と気づかれることはないでしょう。時短調理のコツ3:「つくりおき」はついでにすませる毎日ごはんを作って、休日も平日のためにつくりおきをして...では自分の時間もとれませんし、キッチンに立つのが苦痛になってきてしまうかもしれません。夜ごはんをつくる「ついで」にできる、下ごしらえの方法をご紹介します。メインの下ごしらえは2回分を1度にメインを調理するときには必要な量の2倍量を準備します。お肉ならパッケージから出して、筋切りやカットをして、酒などで下味をつけるところまでは和・洋・中、どのメニューでも共通の手順。献立表の例でみると、月曜の和食用の鶏肉を下ごしらえするときに金曜の洋食分も一緒に準備しておくということです。洋食の味付けが決まっているなら、保存袋で漬け込みながら冷凍して半調理品にしておけば、金曜は手早くメインが作れますね。1週間単位でみれば道具やまな板を洗う手間が半分になるので、これも時短になります。野菜の下ごしらえも「ついで」に野菜をカットしたり加熱したときも、翌日のメインのつけ合わせ用に少量とっておいたり、2~3日後に使うために冷凍しておきましょう。お湯を沸かす時間や道具を洗う時間がトータルで短縮できますよ。月曜から木曜までの食材を少しずつとっておいて、金曜にまとめて使えば、具沢山の汁物や和え物が下ごしらえなしでぱぱっと作れます。主菜を副菜に変身させる同じメニューを続けて食卓に出すのはためらわれるところですが、ひと手間加えれば時短メニューの強い味方です。肉じゃがをたくさん作ったら、1日目は主菜としてお肉を多めによそい、2日目には汁気を飛ばして副菜の煮転がしに。カレールーを1かけ入れて味を変えてもいいですね。筑前煮は翌日、出汁でのばしてけんちん汁風にすることもできます。洋食メニューを少し残して、オムレツやキッシュの具にするのも子供が喜ぶおすすめのアレンジです。夜ごはんを食べ終えても、ほっとひと息つく間もなく洗い物に追われるのが主婦の宿命ですね。食洗機にも手伝ってもらえますが、まな板やバットなどの大物はそうはいきません。ここでは、洗い物を減らす工夫をご紹介します。キッチンバサミを活用するなるべくまな板を使わない方法、それはキッチンバサミの活用です。お肉はトレイの上でハサミを使えば、まな板も包丁もいりません。皮つきの鶏もも肉や豚ロース肉の筋切りなどはハサミの方が切りやすいですよ。野菜もハサミで切れるものは、鍋やフライパンの上で直接切ってしまいましょう。食材のカット用には、ハサミが分解できてかみ合わせ部分をキレイに洗えるようになっているものがおすすめです。フライパンの中でできることお肉やお魚に塩コショウや小麦粉をふるなら、わざわざバットや作業用のお皿を出さずに、トレイの上ですませましょう。メニューによってはフライパンの中で直接できるものもあります。切り身魚のパン粉焼き。通常ならバットの上で塩コショウを振り、パン粉で押さえて油を熱したフライパンで焼き上げますね。実はこれ、フライパンに油とパン粉を敷き、トレイの上で塩コショウした魚をのせてから火をつけ、さらに上からパン粉を振りかけても同じものが作れます。いう視点でレシピをみて、1つでも洗い物を減らす工夫をしていきましょう。和え物はどんぶりで副菜の和え物を作るとき、つい当然の流れでボウルを取り出してしまいますが、どんぶりに変えてはどうでしょう。和え物ができたら、家族それぞれにもりわけて、ママの分はどんぶりのままで食卓へ。ボウルが1つ減る分、食洗機へたくさん食器が入れられます。家族と違う食器になってしまうことに抵抗がある場合は、銘々皿で和え物をつくるのもおすすめ。大人と子供で味つけを変えるのも簡単になります。まとめ夕方の忙しい時間帯に夜ごはんづくりを10分でも短縮できれば、子供とゆっくり話したり、落ち着いて翌日の準備をしたり、いつもより長めにお風呂に入ったりと、やりたかったことに時間を使うことができ、心に余裕が生まれます。ひとつひとつは小さな工夫ですが、効率化を意識して、ぜひ時短調理を実現させてくださいね。料理の作り置きレシピ本、初心者に人気なのはこの10冊!最近話題になっている「作り置き」ですが、みなさんはどんなイメージを持っていますか?難しそう、準備に手間がかかりそう、などその意見はさまざまでしょう。今回はみなさんの疑問を解決すべく、作り置きの注意点やおすすめの「作り置きのレシピ本」をご紹介します。時短上手なママたちが活用している冷凍食品。お弁当にぴったりのものから、夕飯のメインにできるものまでその種類は膨大です。今は無添加・低添加の商品も増えており、忙しいママの強い味方となっています。子供に人気の冷凍食品から、アレンジレシピまで紹介します。共有できるものや、節約・ダイエットに強いものなどラインナップは豊富です。買い物から献立までをまとめてご紹介します何かと物入りな子育て中のママにとって、少しでも節約したいのが食費ですよね。そんなお悩み解決のため、今回は食費節約の基本となる買い物と献立のコツ、更に効果的にするためのひと手間を合わせてご紹介します。妻が夫にストレスをためない方法は?夫婦共働き世帯が増え、家事も男女で分担する家庭が増えています。「男は仕事、女は家庭」という時代から、女性も働き、男性も家事をしていく時代です。パパママの家事分担がうまくできていないと悩む家庭も多いのではないでしょうか。家事分担のポイントをご紹介しますので、参考にしてみてください。妊娠中の方や子育て中のママは買い物に行くのも一苦労......。そんな方におすすめなのがネットスーパー。ネットスーパーをはじめ、当日に配達してくれるネットショップやコンビニ受け取りなど、便利なネットサービスをご紹介します。忙しい毎日を過ごしているママを助けてくれるのが、食材宅配サービスです。美味しい食材はもちろんのこと、離乳食作りをサポートしてくれる食材やおむつ、ミルクなど、ママ向けの商品を購入できるところもあるので参考にしてくださいね。実は料理・洗濯・掃除といった家事はかなりの重労働。家事代行は今や特別なものではなく、日常的に取り入れているママも増えています。共働きをしながら子育てする家庭にとって、毎日の家事は時間との闘い!少しでも時間を短縮して、自分の時間を確保したいと思うものですよね。そこで、共働き家庭におすすめの時短家電についてご紹介したいと思います。外出先でも操作が可能なスマート家電についても解説しています。選び方やおすすめ15選を紹介スライサーがあれば、料理の時短になるのはもちろん、野菜を切るのが苦手な人もプロが切ったかのように野菜を薄く、細かく切ることができます。スライサーには、手動タイプや電動タイプと種類も豊富にあるので、選び方やおすすめ商品をご紹介します。毎日の夕飯のメニューに悩むママも多いですよね。そんなときにおすすめなのが、家に帰って10分以内で作れる夕飯レシピです。テフロン加工のフライパン。使い始めの注意点と長持ちさせるコツ少ない油で調理ができるテフロン加工のフライパンは調理にはなくてはならない必須アイテムのひとつ。ここでは、テフロン加工のフライパンの使い始めと長持ちさせるコツについてご紹介したいと思います。はいチーズ!clip編集部はいチーズ!clip編集部員は子育て中のパパママばかり。子育て当事者として、不安なこと、知りたいことを当事者目線で記事にします。糸くず対策には100均がおすすめ。洗濯物の糸くず対策には100均がおすすめ。子育てママに寄り添う情報メディア「はいチーズ!clip」とは?はいチーズ!clipはスクールフォトサービス「はいチーズ!」が運営するWebメディアです。子どもを持つパパママなら誰でも感じる子育ての不安、疑問、お役立ち情報を日々発信します。子育ては初めて経験すること、知らないことの連続です。我が家の子育ては本当にこれでいいのか、他の家庭はどうしているのか、専門家の意見はどうなのか、皆さんの子育てに少しでも寄り添える情報をご紹介します。CORPORATION。