春じゃなくてほぼほぼ夏ですよね。暑くなると飲みたくなるのがビール。ビールと一緒に食べたくなるのがそうです、焼きそばですね。焼きそばの魅力はなんといっても、野菜も肉もバランスよく摂れるところだと思います。それなのに作るのがすごーく簡単でうまい!アレンジも楽々で作るのが楽しい料理の1つですよね。昨日youtubeで土井善晴さんの焼きそばの作り方のレクチャーをみた。プロの作り方はこんなに違うかと見入った。試してみたくなって今日は焼きそばにしました。蒸すのが普通だと思っていた私が今まで信じてきた焼きそばの作り方をざっくりと説明すると1.肉・野菜を炒める2.麺を入れてから水を加えて、蓋をして蒸す3.適当な具合になったらソースを加え炒めて完成こんな感じ。焼きそばって蒸さないんだ!ってのが衝撃でした。母ちゃんが作ってくれる焼きそばも蒸してるし、そもそも裏面の作り方のところに蒸すってガッツリ書いてあるんだよね。蒸さない方が美味しくできるやってみての感想ですが、個人的には土井先生の作り方のほうが断然美味しくできると思います。・ベチャベチャにならない・野菜がシャキシャキでうまいいい・香ばしさがあって食欲をそそる今まで食べていた焼きそばは何だったのだろう?と感じてしまうくらい衝撃的にうまかったです。ベチャベチャ感がないとこんなに食感見違えるもんかと感動してまいましたよ。誇張して言えば蒸さないだけでお店の味にグッと近付きます。21:00焼きそばは蒸さずに作る。土井先生流焼きそばの作り方がうまかった。Tweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く2017-05-09「何もしない」をすることが大事かもしれない。みなさま、GWはリフレッシュできましたか?私は人混みが苦手なので遠出はせず、家で料理と読書を永遠ループしていました。休みに入る前は好きなことをめいっぱいできる時間が5日もあるって最高!と舞い上がっていたのですが、蓋をあけてみたらあまりリフレッシュできた5日間ではありませんでした。考えるのを休もう休んでいるつもりでも頭の半分はいつも仕事のこと考えているし、考えるのをやめると次はこの先どう生きて行くかにテーマが移る。思考が休まらなかったことがその原因だと気付きました。今年で30歳になるので仕事のことは当たり前に考えます。いうか考えないと不安になる性格。それに小さいけれど野望もあるのでそれが実るように努力だってかかせません。握りこぶしを作っていると力が入らなくなるのと一緒で力を入れて考え続けると頭が働かなくなる時が、気持ちが疲れちゃう時がくるんじゃないかと思うのです。人はそれを知っているから「瞑想」をするようになったのかもしれない。「何もしない」をすることを。握りこぶしをほどいて力の入っていない自然なカタチを思い出すために。何もしない時間を取り入れるGW中に一番リラックスできたこと何だろう?と遡ってみると、明るいうちから飲み始めたことでした。その日はグレープフルーツ入りのハイボール・ブロッコリーと菜花のグリルを作った。家の中で晩酌するのがもったいなくて外に運んで飲んだ。その時にすっっっっごく自由を感じた。あー生きてるなぁ、地球っていいなー、なんか幸せって思った。振り返ってみて気が付いたのですが、日があるうちから飲むのって「何もしない」を選んだ状態だったんです。何もしない宣言をしていたんです。仕事中に酒飲む人なんていないですよね?(多分)つまり仕事と酒って同居できない別カテゴリーの属性だから、酒を選んだことで仕事スイッチに強制終了がかかる。力がゆるんだからそれまで鈍くなっていた感覚が元気になって、幸せと思える余裕ができたのだと思うんです。今回は昼飲みのシチュエーションだったのですが、自分なりの「何もしない宣言」をみつけて生活に取り入れることで心に余裕が生まれるいい流れに乗れるのかなと思います。00:56「何もしない」をすることが大事かもしれない。Tweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く2017-04-27ついにビール6個パックに手を出したどうも、おいたんです。私は暑がりなので気分はもう初夏です。それは私だけでなく他大勢?の方もそう思っているのではないでしょうか?暑くなると飲みたくなるのがビールですよね。今日も暑かったので帰りにビール買う予定でした。平日はそんなに飲まないので基本的に単品を飲みたい本数買って済ませています。今日はそれが面倒だなーって思ったんです。パックで買ってストックしといた方が頭いいのではと。今まで考えなかった発想だったのでちょっとワクワクしました。いうことで今日の冷蔵庫にはビールの6個パックが入っています。(1本飲んだけど)冷蔵庫を開けるたびにそこだけバーになってる感じ。ビールに合うオススメのおつまみレシピを紹介して終わりにします。素・・・適量1レタスは水洗いして食べやすい大きさにちぎる。焼き海苔はあぶって風味を出す。2ボウルにレタスとAを入れて和える。食べる直前に焼き海苔を手でほぐしてまぶす。02:13ついにビール6個パックに手を出したTweet広告を非表示にするもっと読むコメントを書く次のページおいたんたんたんid:oi_tan料理と読書が好きな福島県産アラサー男の雑記。刺身で食べる茄子!?郡山ブランド野菜『佐助ナス』がオススメすぎる!【福島】小田原屋のぱりっこ生姜がうまかった。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。