立を目標に、これまでは炊き込みご飯を中心にチャレンジしてきました。今回は、「さば味噌煮」缶を使って煮物を作ろうと思います。「缶詰は煮てるんじゃないのかよ~!(怒)」とお考えのア・ナ・タ。そのとおりですよ(爆)。反論の余地、完璧になしです。逆の発想をしてみましょうヨ。煮詰めます今回の煮物には、バター以外の調味料を使いません。缶詰の美味しさをそのまま使うんです。さば味噌煮缶の中身を丸ごと投入し、煮詰める際には、缶の中を軽く水で洗い流すものもそのままフライパンに加えましょう。中火で加熱しながら、時々あおると満遍なく火が通ります。バターを加えるのは、コクを出すためです。これが案外決まりますナ。長く煮詰めると、苦みが出ますので、手早くやるのがコツですよ。出来上がりです元々美味しいものを使いますから、失敗のリスクは回避できますし、それぞれの材料は安価なのでお財布にも優しいでしょ。いか缶を使って、同じようにやればいきなり二つの料理が出来てしまいますネ。♪東北地方の人気blogランキングはこちら。(弘前市)>>コメントRe.だださんへおはようございま~す☆イカの缶詰でもやってみてください。最後にバターを一かけら加えるのが「ミソ」です。お安い材料ですし、味付けの失敗も極めて少ないので、初挑戦にも向いてますね。豚肉を焼くときにも少量使うだけで、とても美味しく仕上がりますから。ふりかけは、味が強くないのが良いと思いますね。失敗せず安価、これが今回の「売り」でしょうか(笑)。それに手間もかからないので、楽勝です。缶づめって、長期保存ができますので、おかずに困ったときも助かっています。]Re.tengtian60さまへおはようございます♪お弁当のバリエーションを広げようと、試行錯誤しています。缶づめは、お安いものが多く、特に「さば」、「イカ」、「サンマ」などは嬉しい安さですね。次回は、缶づめを利用した炊き込みご飯ができないかと思案中です。八戸では、特に「さば缶」が人気のようですね。水揚げ日本一!だからでしょうか。]Re.obaしゃんへおはようございま~す♪オヤジは、味付けが苦手なので、すでに「味」があるのを使うと失敗が少ないので重宝します。缶づめはお安いものが多いので、コスト減にもお役立ちですね。イカの缶詰も、同じように作れますよ。「缶簡」料理のコメント、あリがとうございます。この言葉は思いつかなかったナ~。サブローさんに「一本!」です(笑)。缶詰って、そのまま食べるのは基本だと思うんですよ。「浮気」して、ちょこっと手を加えちゃうのもイイかなって。皆さんからいただいたコメの中に、「手早く」というのがありましたが、まさにそれがじゃないかと思うんですよ。缶詰の美味しさを壊さないこと。今回は、バターがミソざ~んす。「ひと手間」で良いんですね。今回の特徴は、バターの投入だと思います。あれでコクが出ますよ。よって、失敗が少ないんですね~(嬉)。八戸の人は、さばのことを良くご存知ですね。作りながらの撮影は、やや困難をきわめます。照明はないし、狭いし、結構必死の形相でやってると思います(爆)。お酒の肴にもOKですよ~。日本酒に合うと思います。缶詰は、長期保存ができるし、安いし、美味しいしと三拍子揃っています。非常時にはお役立ちの一品として役立ちますよ。缶詰料理の先輩ですね、さくらさんは。奥深さもあるけど、何より手軽さと安さが魅力です。利点は、缶詰は日持ちすること。ストックしておけば、いつでも使えるのも嬉しいですね。]Re.manさまへおはようごじゃいましゅ♪ケンミンshow、オヤジも見ましたよ。源たれが一気に全国区になった瞬間ですネ。自分のことのように嬉しかったです。ネットでレシピを調べてみよう、と思っています。役立つ情報がありますよね。失敗しても、傷が浅いことも大切かな(笑)。缶詰は美味しいですから、これを使えば楽勝!と思ってたがきっかけでした。ネットでもレシピを調べて見よ~っと。]Re.ほんづさまへおはようしゃんです☆ええ、分かりますよ。記事を拝見していても、料理のことを良くご存知で、お店の紹介も参考にさせていただいてますから。缶詰の料理は、失敗のリスクが少ないのが利点です。短時間でできますしネ。みちのく温泉マンさまへおはようごじゃいます☆おっしゃるように、イカでも、さばの水にでも応用可能ですヨ。それと、バターを加えるのがポイントかと。そのまま食べるのは、基本ですね。]ジュル・・・うまそうです。ご飯もはかどりそうですね。]こんばんわ~スタミナ源たれはもちろん我が家にも常備されてますが、ふりかけもこの前食べました。僕は職場に持って行く弁当のご飯に毎日掛けていって、あっという間に1袋使い切ってしまいました。久々の料理特集ですね。缶詰を利用するなど、なかなかの簡単クッキングで体にも良さそうですね。]こんばんは!^^最近レパートリーがドンドン増えていますね~^^何かヒミツでも?(^_-)-☆^^越して来て思ったのですが、東北の人ってサバカンをよく使いますよね。美味しそうに出来ましたね。]缶づめを使った単品料理で簡単ですね。骨まで食べられますからね。自分で煮たんじゃ、圧力鍋使ってもなかなかあそこまで煮込めませんから。(^^うちのブログで鯖缶の話をした時に、八戸の方が「水煮缶でひっつみを作る。せんべい汁も」っておっしゃってましたよ。]おはようございます。reev21さんのオカズネタはお酒のつまみにも美味しそうです。私も缶詰料理しますよ!生魚と違った旨みが凝縮されていていい!!ジャガイモとささぎ(平べったいいんげんです)をめんつゆでいい感じに煮たらサバの水煮缶を入れて、さらに少々煮て。]へえ~!これ、美味しそう!サバの水煮缶はよく使いますが、味噌煮缶はあまり使ったことないの。今度作ってみます!酒のつまみに良さそう。そうそう、さっき「秘密のケンミンショー」見てたら、”スタミナ源たれ”が出てましたね。秋田でも売ってるので、全国どこにでもあるかと思ってました。有名になっちゃうとなかなか買うことができなくなっちゃうかなあ・・・。↓のリンゴ収穫、お疲れ様でした。大好きな王林、見ててよだれが・・・・。]そうそうウチでも缶詰はよく使います。それに、〔そばつゆ〕も。見えても、私は料理好きなんですよ。](^_^)vこの手順なら魚肉類すべての缶詰で応用できますネ。・記事と関係のないコメント・トラックバックは削除する場合がありますので、ご了承ください。・このサイトに掲載されている「記事」及び「写真」の無断転載等はご遠慮願います。