千代のお菓子エクレールギフトオペラパンプルムスグレープフルーツ&ピスタチオ&チョコに香り高いバタークリームが見事に調和。爽やかな食べ心地はとても好評で長年人気のケーキです。詳しくはコチラいちごのスペシャルロール新鮮ないちごをまるごと巻きました。北海道生クリームに和三盆糖使用の、こだわりのロールケーキです。本場に近いレシピです。詳しくはコチラエクレールショコラ&キャラメル手で持って食べられるケーキのようなエクレール。定番人気のチョコレートとキャラメルクリーム。詳しくはコチラエクレールカフェ甘いカフェオレのような味わい。トッピングのコーヒー豆型のチョコレートがアクセント。詳しくはコチラエクレール・テ濃厚な味わいながらも、紅茶アールグレイの香りですっきり。上品で香り高いエクレールです。詳しくはコチラ千代の華おとこシューサク&とろ〜りで大きめがうれしい。ラフェブルー自慢のフランス風シュークリーム。詳しくはコチラ千代の日チーズしっとり&濃厚。おひさまみたいなまんまるチーズケーキ。おみやげにぴったりの箱入りです。詳しくはコチラ千代の香ロールスペシャル極上素材の美味しさが引立つ、シンプルを極めたスペシャルなロールケーキです。詳しくはコチラマドレーヌショコラしっとりとした生地に濃厚なカカオの味わいが人気。インパクト重視の方には大サイズがおすすめです。詳しくはコチラチョコマカロンパッションフルーツ、きいちご、ゆずに、抹茶のホワイトチョコにと、味わい豊かに揃いました。詳しくはコチラ焼き菓子の詰め合わせ缶タイプで3種類の焼き菓子が入ったお手頃サイズ。贈り物におすすめです。詳しくはコチラバラとライチの香りがとても上品。お米&ココナツのブラマンジェに、ぷるぷるのローズヒップゼリーの見事なコラボレーション。マダム・ヤン(楊貴妃)ぷるぷるで華やかな酸味のローズヒップゼリーとココナツが香るお米のムース。食感を楽しんでもらえるようにお米の芯をほんのちょっとだけ残し、中に仕込んだ自家製ブルーベリージャムとアプリコットのコンポートがアクセントです。サク&とろ〜りで大きめがうれしい。ラフェブルー自慢のフランス風シュークリーム。千代の華(か)おとこシューザラメをちらしたしっかりと食べ応えあるシュー皮。カスタードと生クリームにバニラの効いたクリームがたっぷりと。コクのあるとろ〜りとしたクリームがとても好評です。手で持って食べられるケーキのようなエクレール。定番人気のチョコレートとキャラメルクリームです。エクレールショコラ&エクレールキャラメルシュー生地の底にはクッキー生地を仕込み、ザクッとした歯ざわりとしっかりとした食べ応えです。ショコラ味は、甘さ控えめのチョコレートカスタード。飾りの割りチョコにもこだわりました。キャラメル味は、甘く濃厚ながらも軽い後味。フランスのゲランの塩をちょっぴりとトッピング。旨味あるしょっぱさが印象的です。濃厚で食べた後もチーズの余韻がほどよく残る絶妙な味わい。包装もチーズ風でちょっとしたサプライズ、お土産におすすめです。フロマージュクリームチーズキリとフロマージュブラン、北海道ヒダカのフレッシュチーズの3種類を使用。低温で2時間じっくり丁寧に焼きあげました。底生地には自家製クッキーを砕いて使用。した底生地がほろほろと溶け、チーズの濃厚な味わいと芳香が口いっぱいにひろがります。ワインにもよく合い、お酒の場でも楽しめます。カットとホールをご用意しました。冷たいパッションクリームと、ほんのり色づいたやさしいイタリアンメレンゲの対比に注目。タルトパッション冷たいパッションクリームと、ほんのり色づいたやさしいイタリアンメレンゲの対比を味わっていただきたいタルトです。柔らかいクリームとフランボワーズジュレの酸味にタルトの食感、様々なアレンジで最後のひとくちまで食べ飽きません。ゴルゴンゾーラの香り高きチーズケーキ。個性的な味わいと塩気が絶妙です。ゴルゴンゾーラ小振りながらもずっしりとした重量感ある、ゴルゴンゾーラを使用した大人のチーズケーキです。個性的な味わいと程よい塩味がクセになります。フロマージュゴルゴンゾーラ断面しっとり&濃厚。おひさまみたいなまんまるチーズケーキ。おみやげにぴったりの箱入りです。千代の日(か)チーズ半熟のとろける食感。トップの香ばしいこげ色。空気をたっぷりと含んだ軽い口当たりなのにコクがあります。フランス産クリームチーズの風味がしっかりとしたプチサイズのチーズケーキです。10個入、5個入があります。極上素材の美味しさが引立つ、シンプルを極めたスペシャルなロールケーキです。千代の香(か)ロールスペシャル濃厚でさっぱりとした食べ心地なのは、濃い北海道産「純」生クリームに上品な和三盆糖をあわせたから。甘さ控えめの生クリームに、カスタードのコクが何とも言えないおいしさです。空気をたっぷり含ませたふわっふわな生地と口の中で溶ける絶品クリーム。シンプルだからこそ、極上な素材を吟味して仕上げました。濃厚な味わいに紅茶アールグレイの上品な香り。女性ファンの多いエクレールです。エクレール・テアールグレイの香り高い特製クリーム。トッピングの板チョコのパリッとした食感に、底にクッキー生地を仕込んだ特製シュー生地との見事なハーモニーです。甘いカフェオレのような味わい。トッピングのコーヒー豆型のチョコレートが可愛いコーヒー味のエクレールですエクレール・カフェ甘いカスタードクリームに、コーヒーのほろ苦で食べ飽きません。カフェオレのような印象で、底にクッキー生地を仕込んだ特製シュー生地にも良く合います。エスプレッソ・カシス・ライチ・チョコ等々10種類以上。工夫を凝らした特製マカロンはお土産にと好評です。マカロン詰め合わせ(5個入り)外側のサクッとした歯ざわりと中のもっちりとした食感のマカロン生地にあわせて、柔らかく仕上げた特製クリームが口当たりも良く、何とも言えない美味しさだと人気です。おみやげ用に5個入りギフトケースをご用意しております。気になる味がありましたら、1個からでもお気軽にお試しください。定番人気のキャラメル味に、カフェとシトロン(レモン)をご用意しました。ダックワズの詰め合せ定番人気のキャラメル味のダックワズ。シトロンはレモンと聞いて食べるとチョコ味にびっくりですが、後味の酸っぱくないレモンの爽やかさが新鮮です。カフェ味は、甘いカフェオレのようなクリームにコーヒーの程よい苦みで奥深い味わいです。チョコ生地にナッツの入ったたっぷりのコーティングチョコ。チョコ好きにはたまりません。スリムケイクジャンドゥジャ写真は、左からチョコ生地とスライスアーモンドの「ショコラ外のコーティングチョコのザクザクしたナッツの心地よい食感が最高。チョコ生地に混ぜ込んだジャンドゥジャ(ナッツ風味のチョコ)とレーズンで、濃厚ながらも後味すっきりです。おいしいいちじくが入荷した時だけの限定タルト。いちじく本来の甘みを実感できる優しい味わいのタルトです。いちじくのタルトレット福岡県産ブランド「とよみつひめ」など美味しい、いちじくが入荷する時だけの限定タルト。スライスしたいちじくの中に仕込んだ生クリームが果実の甘みを引き立てます。フランボワーズジャムが良いアクセントです。ライムとミントの清涼感に、たっぷりのフルーツがたまりません。ライムとミントとフレッシュフルーツ夏のフルーツの冷製スープをイメージして作りました。甘酸っぱいトロトロのライムぜリーの中にはその時期に美味しい旬のフレッシュフルーツをたっぷりと。ミントのブラマンジェとの相性も抜群で、とても爽やかな味わいです。スポンジに、甘さ控えめの生クリームが旬の桃と好相性です。桃ショートラフェブルー自家製桃のコンポートとフレッシュの桃を、甘さ控えめの生クリームとサンドしました。スポンジには桃の甘味に合わせてシロップを打っています。糖度も充分なフレッシュの桃をトッピング。口溶けの良い優しい味わいだと好評です。食べやすく仕上げた夏のショートケーキです。とろけるチョコレート&オレンジのムースが印象的。カカオのコクに、香り高いオレンジが爽やかです。プラリネオランジュ外のザクザクしたナッツの食感と、中の層になったとろけるムースの対比が見事。チョコレートとオレンジのムースはとても軽く、口の中であっという間にとろけます。カカオのコクに、鼻を抜けるオレンジの香りが爽やかです。秋が収穫の栗とお米に、ぶどうにいちじく。豊穣の秋に感謝して作ったケーキです。栗と米と赤ワインのケーキ赤ワインとお米で作ったブラマンジェの上に、自家製いちじくのコンポートをのせ、マロンムースをたっぷりと。栗の渋皮煮を飾りました。いちじくのコンポートは赤ワインで煮た自家製。秋を満喫できる贅沢なケーキです。洋梨のブランデーが効いた甘い大人の味。あわを食べているような軽さです。ポワールカラメル赤いフランボワーズと洋梨でラフェブルーのマーク流れ星をかたどった秋・冬季節限定のケーキです。甘く洋梨のブランデーで後味爽やかです。洋梨のシブーストとキャラメルムースはいつのまにか口の中でとろけて無くなる軽さ。中に仕込んだ洋梨のソテーも美味しいです。濃厚で、上品な味わい。エクレールの中には渋皮栗煮がころんと入っています。エクレールマロン濃厚なマロンクリームを和らげるような生クリーム、口の中で溶け合うような味わいが絶妙です。隠し味にコーヒーをプラス、後味にほんのり香りが漂います。中には渋皮栗煮がコロンと、程よい甘さと歯触りがアクセントです。贅沢な秋のエクレールをお楽しみください。和栗のクリームが絶品。栗と和梨に2種類のクリームを使用。色々な食感と秋の味わいが楽しめます。和栗のサントノーレ2種類のクリームを味わえる、贅沢な秋のサントノーレです。外のクリームは和栗を使ったコクのあるやさしい甘味。とっしたプチシューと、中はシナモンがほのかに香るキャラメルクリーム。中のフレッシュ和梨のしゃりしゃりした食感が絶妙です。洋酒としょうがが隠し味。紅玉りんごのフルーティーな香りと、爽やかな酸味が大人の味だと好評です。スリムケイクリンゴソテーしてピューレ状にした紅玉リンゴはしょうがをはじめ香辛料を効かせました。生地全体にピューレ状のりんごが馴染み、程よい香りと酸味が楽しめます。一緒に仕込んだヘーゼルナッツの食感が絶妙です。甘さ控えめで焼きリンゴの食感が苦手な方にも好評です。トッピングのリンゴの砂糖漬けピールは自家製です。極上生クリームと和三盆糖のスペシャルなクリスマスケーキ。肥沃な大地とこだわりの飼育で有名な北海道東部の牧場の生クリームを使用。素材にこだわりシンプルに仕上げたこのケーキは語源通りに本来のクリーム色です。和三盆糖を使用し上品な味わいで、豪華な2層仕立てです。根強い人気の「紅茶のモンブラン」をクリスマスにふさわしく華やかにアレンジしました。紅茶のモンブラン2019アールグレイ紅茶の香るモンブラン。軽いチョコ生地に優しいクリーム、ザクザク食感チョコレートがアクセントです。紅茶のモンブラン2019断面クリスマスカラーが印象的なホワイトチョコのムースケーキ。中のベリージュレと、ピスタチオクリームが好相性です。サン・ニコラ赤と白のクリスマスカラーとモチーフが印象的。ピスタチオクリームと赤いベリーのジュレの組み合わせに、スパイスクッキーの余韻をお楽しみ下さい。軽い口溶けが年代問わず評判のデュオ。クリスマスには、パーティー用にホールサイズをご用意。デュオカカオの苦みが心地よいセミスイートと、軽いミルクチョコムースの組み合わせ。アーモンドをキャラメリゼし、チョコがけしたアマンドショコラを仕込みました。3,900円+税デュオ断面ラフェブルー人気のケーキをクリスマスアレンジ。バーを使用しております。Bar毎年すぐに予約で完売しますので、早めのご予約がおすすめです。食べたい方におすすめ!人気のケーキ10種をベースに、かわいく美味しくクリスマスアレンジしました。チョコレートを使用しております。※内容が変わる場合があります。●プティケーキ10個セット3,600円+税ほっこりとしたマロンと甘いバニラ、ほろ苦チョコレートがアクセント。贅沢な味わいのとろけるムースケーキです。ビュッシュドノエルアルデシュワタヒチ産のバニラビーンズが香るマロングラッセ入りムースに、フランス産マロンクリームを使った栗のムースとビターチョコのムースとの贅沢な組み合わせ。なめらかで奥深い味わいです。アルデシュワ断面とろけるチョコとオレンジムースが絶品。チョコ好きには、たまらない美味しさ。ビュッシュドノエルショコランジュとろけるチョコとオレンジのムースが印象的。カカオのコクに、香り高いオレンジが爽やかです。ショコランジュ断面ホワイトチョコムースに、フランボワーズと、ピスタチオのクリームとの絶妙な組み合わせ。ピスタチオのスポンジとダックワーズの上品な香ばしさがアクセントです。そよ風(ゼフィール)のような優しい味わいのムースケーキです。ゼフィール断面みんな大好きいちごのクリスマスケーキ。生クリームとチョコレートクリームをご用意。生デコレーション生チョコデコレーション口どけなめらか、ふわふわのスポンジ、程よい酸味のイチゴに九州産の美味しい生クリームで仕上げた、甘さ控えめのデコレーションケーキです。生チョコデコレーションはフランス産のチョコレートを使った特製クリーム。まろやかな味わいが人気です。生デコレーション断面フランスの伝統的(トラディショネル)なクリスマスケーキをラフェブルー流にアレンジ。程よい大きさと、オリジナルな味わいは、クリスマスパーティーのおみやげにもおすすめ。トラディショネル・ショコラフランボワーズ・カフェノワショコラフランボワーズは、濃厚なショコラに甘酸っぱいフランボワーズが良く合います。カフェノワは、香ばしいくるみに、ほろ苦いコーヒー、バターのコクが見事に調和しました。特製チョコレートクリームが絶品。まろやかな口どけが美味です。いちごとの相性も抜群!生チョコデコレーションお子様にも大人気です。チョコスポンジに、特製チョコレートクリームがとてもまろやか。いちごとの相性も抜群です。新しい製法で、更にしっとりとなめらかに。味わい深くなったスフレチーズは年代問わず人気です。スフレチーズケーキ子供から大人まで幅広く愛されるチーズケーキ。新しい製法で、更に口どけなめらかでふわふわになりました。したクッキーの底生地に、洋酒漬けレーズンがアクセントでいい感じです。2,700円+税スフレチーズケーキ断面フランスの伝統的(トラディショネル)なクリスマスケーキをアレンジ。ショコラとフランボワーズのビュッシュドノエルです。トラディショネルショコラフランボワーズ仏バローナ社のチョコレートを使用。濃厚なショコラに甘酸っぱいフランボワーズが良く合います。表面のフランボワーズジャムが華やかで後味も爽やかです。ショコラフランボワーズ断面フランスの伝統的(トラディショネル)なクリスマスケーキをアレンジ。くるみとコーヒーにバタークリームのビュッシュドノエルです。トラディショネルカフェノワ香ばしいくるみに、ほろ苦いコーヒー、バターのコクが見事に調和しました。程よい大きさと、オリジナルな味わいは、クリスマスパーティーのおみやげにもおすすめです。濃厚な抹茶味のホワイトチョコレートに、ゆずの香りと酸味で後味爽やか。和風アレンジのザッハトルテです。抹茶のザッハトルテ食べた瞬間、濃厚な香りが口の中いっぱいに広がります。ホワイトチョコレートと抹茶の濃厚でしっとりとした生地に、柚子のほろ苦い酸味がアクセントです。クリスマス時期限定販売です。抹茶のザッハトルテ断面ドライフルーツとナッツがたっぷりと入った、クリスマス特別仕様のフロマージュケーキ。毎年予約で、ほぼ完売ですのでお早めに。爽やかな酸味と食感がとても美味しいクリスマス特別ケーキです。2,300円+税ドイツ語圏の伝統的なクリスマスケーキ。パン生地に数種のドライフルーツやナッツを入れて焼き上げる贅沢なケーキです。シュトーレンドイツ語圏の伝統的で定番のクリスマスケーキです。パン生地にドライフルーツとナッツを数種類合わせた贅沢なケーキです。2,700円+税フランス、アルザス地方のクリスマス伝統菓子です。お酒や紅茶にも良く合います。大人だけのパーティーにいかが?ベラヴェッカ洋梨やイチジクなど6種類のドライフルーツにアーモンド・ヘーゼルナッツがぎっしりと詰まったアルザス地方の伝統菓子です。熟成された奥深い味わいは、お酒や紅茶ともよく合います。定番ケーキをクリスマスデコレーション。ショコラノワール仏バローナ社のチョコレートをふんだんに使用。苦めのチョコレートクリームとチョコレート生地の7層重ねた贅沢なケーキ。粉の入ってないチョコレート生地は柔らかく口どけもなめらかです。定番ケーキをクリスマスデコレーション。常温に戻すとショコラの香りと味が引き立ちます。ガトーショコラシンプルな分素材と手間を惜しまず作りました。重いのが特徴のガトーショコラですが、あまり重くならないよう心掛けています。常温になじませてから食べるとチョコの香りと味がひきたちます。フランスの新年を祝い、幸運を占う美味しくて楽しいケーキです。ガレット・デ・ロワ中に入っている「フェーブ」の入った一切れを引き当てた人は幸運が訪れるとされ、紙の王冠を冠って祝います。通常は陶製のフェーブを入れるのですが、伝統を見習い、食べられるように砂糖がけしたアーモンドを入れています。黄金色の香ばしくサクッと焼き上げたパイ生地、中にはしっとりとしたクレームダマンドがたっぷりです。別に、ゆずとあんぽ柿を使ったガレット・デ・ロワも作る予定です。お気軽におたずね下さい。※陶製のフェーブは別付けになります。※ご予約で洋酒無しが選べます。4,000円+税ほんのりピンク色のサントノーレ!いちご本来の自然な香りと味わいが魅力です。サントノーレ・オ・フレーズ自家製いちごジャムや自家製ドライいちごを使用し、いちごの自然な香りと味わいにこだわった春のサントノーレです。甘さ控えめに、すっきりとした酸味のいちごクリームが美味しいと好評です。くずれゆくパイ生地に、甘いカスタードクリームと洋酒の香りが絶品です。ミルフィーユバターの生地で粉の生地を包んで伸ばしていく逆織り込みのパイ生地に、カスタードクリームはさっぱりとさくらんぼとりんごのお酒で香りづけ。空気をたっぷり含んだパイをじっくり味わえるよう、クリームは控えめです。大好評の、スペシャルクリスマスデコレーションを週末に限りショートで作ります。週末限定販売スペシャルショート通常のいちごのショートを、素材や製法にこだわり贅沢に仕上げたスペシャルショートです。生クリームの色が黄色っぽいのは、本来の生クリーム色。濃厚でしっかりとしたミルク味の北海道農地限定を使用し、高級和砂糖の和三盆を合わせました。通常1重のいちごを2重サンドしました。