【ワイン初心者】の方にも学びやすく、【上級者】の方にも満足いただける内容を揃え、【ソムリエ試験対策】にも役立ちます。コート・ド・ボーヌ地区のワイン特徴・主要AOCサイト全体像がわかる【もくじ】はコチラ前回のコート・ド・ニュイのワインは世界の頂点に君臨する赤ワインの数々でした。それでは今回はコート・ドールの南側コート・ド・ボーヌについて解説しましょう。ワインが好きかって?いや、ワインが俺を好きなのさ。先生さすが!!そこまで言えるように頑張りましょう(笑)さて、コート・ド・ボーヌです。前回のコート・ド・ニュイでは世界最高峰の赤ワインの数々がありましたが、今回のコート・ド・ボーヌでは赤ワインも素晴らしいですが、世界最高峰の白ワインを造ることで特に有名です。◆上質な赤ワインはニュイよりは手頃で親しみやすい◆この地区では赤ワインが60%造られます。コート・ド・ニュイと比べると比較的ボディは軽めで、飲み頃は早く訪れる傾向で、価格も手頃です。※ただしニュイと比べてという事で、秀逸なワインも多くありますし、熟成にも向きます。赤ワインも素晴らしいのですが、40%造られる白ワインは特に有名で、奥深く厚みのある秀逸な味わいを持つ世界最高峰の白ワインを生み出しています。2、コート・ド・ボーヌ主要AOCとその特徴まずは位置関係をつかみましょう。コート・ド・ボーヌの村名AOCは図のようであります。(グランクリュ、プルミエクリュも含む)コート・ド・ニュイ同様図にはかいていませんがこれらの村名AOCの西側(左側)にも地区名AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌがあり、赤・ロゼ・白を造ります。コート・ド・ボーヌ(赤・白)とコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ(赤のみ)というAOCも存在し、これらは村名AOCと同格です。コート・ド・ボーヌの格付け階層それでは格付けを整理しておきましょう。格上から順に1、グランクリュモンラッシェなどの畑名が大きく表記され、グランクリュと追記されます。2、村名+プルミエクリュシャサーニュモンラッシェなどの村名が表記された後、プルミエクリュと表記されます。DSC_03533、村名AOC・シャサーニュモンラッシェなどの村名のみが表記されます。・【コート・ド・ボーヌ】【コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ】も同格です。4、地区名AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌと表記されます。こちらもニュイ同様に村名、グランクリュの名前はすべて覚えましょう!!「ほー。自信を持とうと決意することが大切なんだ。」ありがとうございます。