ID:b5f何時間か煮込んだら一晩冷蔵庫で寝かせたのがこちら、骨についた肉由来の脂が固まるんで、気分によって取り除いたり取り除かなかったり。ID:b5f再び鍋にかけて沸騰直前を保つように加熱したら、清湯スープ完成。これを使う分だけザルで漉して手鍋に入れて仕上げるで。ID:b5fここまで来たらあとは塩、少しのグルタミン酸などでちょちょいとやって豚骨清湯塩ラーメン完成や、具はモモ肉チャーシューとメンマとネギでシンプルに。ID:b5f>>31東京の昔ながらのラーメンは鶏ガラ多いんだが、札幌の古い店は清湯スープでも鶏ガラだけって店は少ないんや、豚骨オンリーが多いで。ID:b5f塩、グルタミン酸、ラード、ほんの少しのホタテエキスなどで調味して豚骨白湯塩ラーメン完成や、コラーゲン感たっぷりで唇がペタペタする臭みのない豚骨スープやで。名無しZさん(02/20)コクミンドラッグが中国人にはマスク抱き合わせ高額商品抱き合わせ販売でヒコクミン化で炎上wwww名無しZさん(02/20)日本人女性のやせすぎは危険レベル。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSアクセスランキングパーツを表示するにはJavaScriptを有効にして下さい。Reserved.TOPNEWEROLDERBOTTOM。