shukran@worldshukran@world中東・アフリカに暮らし、ヨーロッパ・アジアを旅する。「きみといっしょに」。タリーズコーヒーで読むことができます。(月)北海道で味噌ラーメン北海道といえばなんといっても味噌ラーメンなわけで、食べてみたらやっぱり美味しかったのでした。■みその店主こだわりのブレンド味噌は、鶏ガラと香味野菜からとったスープと合わさって、奥深くキレの良い味わいのスープに。麺は非常に好ましいプリプリ麺。桜チップで燻製された大ぶりチャーシューと味玉はパンチの効いたアクセントを醸し出し、おろし生姜を混ぜていけば最後まで飽きずに完食できます。これは素晴らしい一杯でした。動物系と魚介系のダブルスープに味噌を合わせた「こてあっさり」スープは、コクがあるのにスッキリとした後味です。何より特筆すべきはその美しい佇まい。色白のちぢれ麺、肌キメの細かいチャーシュー、指より太いメンマ、そして輝くバター&コーンで完成された器は、完璧なる調和を表しています。一度は食べるべき一杯。29バンコクストリートアートプロフィールRSSを表示する。