RAKU-全国の旬の特産品をご紹介いたします。手づくりカマンベールチーズカマンベールチーズとはカマンベールチーズはもともとフランス・ノルマンディ地方のカマンベール村で作られていたチーズで、「チーズの女王」とも言われてます。チーズの表面に白カビを生やして熟成させて作られます。食感はやわらかで濃厚な味わいそしクリーミーな食感で幅広い年齢層に人気のチーズです。熟成具合によって分けられる2つのタイプ熟成タイプ熟成タイプは菌が生きて発酵し続けます。時間の経過につれてタンパク質が白カビによって分解され、トロリと柔らかく風味が増すのが特徴です。(変化を楽しめるチーズ)ロングライフチーズ包装後加熱殺菌済みのナチュラルチーズで、容器に密閉する際に加熱殺菌することによって、カビや乳酸菌による熟成を止め、長持ちしやすくいつ食べても食べごろの状態。品質に自信があるからこそ、あえて小林牧場の生乳のみを使用しています。>脂肪分が年平均で4%と高めなのもおいしさの秘密です。日本人の味覚に合う適度な塩味しょっぱいと感じたことは、ありませんか?日本人の味覚に合わせ、塩気が強くないのも特徴です。空港で販売されているチーズをいくつか購入し、食べ比べをしてみた結果もちもちとした食感に牛乳のクリーミーなコクを一番感じました。居酒屋でおつまみ程度にしかカマンベールチーズを食べたことのないチーズ初心者の私が一口目に食べた衝撃が「今まで食べた中で一番おいしい!」と感じるほどでした。女性はもっちりとした食感の食べ物が好きなはず!賞味期限が包装日より120日と長いのですが、この美味しさをキープできるのも嬉しいポイントです。小林牧場物語のカマンベールチーズの品質は全国で認められてALLJAPANナチュラルチーズコンテストで優秀賞を受賞しました。4週間かけて熟成させた味はクリーミーでコクがあります。国産チーズ好きの期待を裏切らないおいしさです。独自の取り組みで牛乳のおいしさを追求。独自の取り組みで牛乳のおいしさを追求。