それでは、なすの蒲焼き丼を作っていきましょう。なすの皮を剥きいてレンジでチンし、箸で開いておきます。フライパンにサラダ油を熱し、ナスを両面を香ばしく焼き、うなぎの蒲焼きのたれを加えて絡めていきます。丼にご飯をよそい、刻みのりを敷き、なすの蒲焼きを載せ、蒲焼のたれを回しかけ、粉山椒を振り、山椒の実をトッピングして出来上がりです。これはこれで、なすは美味かったですね〜〜〜。機会がありましたら、是非このなすの蒲焼き丼を作ってみては如何ですか。