神戸ベイエリアエリア神戸ベイエリアでウニが楽しめるお店ウニが食べられるお店ウニの食用部分は精巣・卵巣。産地として特に有名です。食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、日本の三大珍味とされているのは塩ウニに加工したもの。刺身や寿司ネタ、ウニ丼などは、生食することが多く、磯の香りとトロリとした濃厚な味が愉しめます。殻に載せて炭火などで焼いた、焼きうに、いちご煮、なども美味しいです。ヨーロッパでも古代ローマ帝国の時代から伝統食材としてウニは珍重されており、パスタソースやオムレツに用いられている。〜Gaen神戸〜神戸の絶景とともに楽しむ本格中華これぞ神戸と誇れる海沿いのレストランが自慢の当店ですが、立地はもちろん、料理や素材にも力を入れています。青森産のふかひれやアワビなどが堪能できるコースや、リーズナブルに楽しめるフルコース等多数ご用意しております。見通しの良い、落ち着いた雰囲気の会場は、着席で最大70名様、立食で180名様までご利用いただけます。広がる絵に描いたように美しく完璧な眺望の下、お二人とゲストの最高のウエディングパーティーが叶います。奥のスペースを貸切って、50名様程度の大型パーティーもできる店内!広々した空間でゆっくりとお食事が可能です。人気の席でもあるバーカウンターもおすすめ☆ちょっと大人なバーカウンターをぜひお試し下さいませ。不定休日あり※umieモザイクの定休日に準ずる※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。