石川県は天然ふぐの漁獲量が日本一!お得なご当地メニューがあります。石川県は天然ふぐの漁獲量が日本一!お得なご当地メニューがあります。石川県は天然ふぐの漁獲量が日本一!お得なご当地メニューがあります。北陸イメージアップ推進会議、倫代です。意外・・・なことに、石川県は天然ふぐの漁獲量が日本一です。農林水産省の統計では、2011年~2015年と2017年で都道府県別漁獲量は石川県がトップでした。なかでも能登沿岸でたくさんのふぐが水揚げされています。今年能登立国1300年にちなんで、特別な1,300円メニューを発表しています。指定する飲食店で、ふぐのアヒージョ、てんぷら、一夜干し、どんぶり、卵巣の糠漬けなど、お好みでふぐ料理を選ぶことができます。石川県内でふぐ料理をいただけるお店を紹介しています。