ホワイトチョコといちごの特製エクレール。フレーズキャラメル味のクッキー生地をあわせたエクレール生地に、中には自家製いちごジャムを練り込んだカスタードベースのクリームを詰めました。バレンタイン時期限定の特製エクレールです。チョコレートと甘酸っぱいフランボワーズがとても合います。バレンタインに手でもって気軽に食べられるエクレールは人気です。ドイツ発祥のシュヴァルツヴァルト地方の黒い森をイメージした、西洋定番のチョコレートケーキ。本場に近いレシピです。フォレノワールクラシックシュヴァルツヴァルト地方の黒い森をイメージしたチョコレートスポンジはふわふわに焼き上げ、チョコレートムースは口溶け抜群で軽い仕上げです。森に積もった雪をイメージした生クリームは甘さ控えめでチョコレートを引き立てます。中に仕込んだキルシュ(さくらんぼ酒)漬けさくらんぼが、軽い印象のチョコレートの中に濃厚に華やかに香ります。缶タイプで3種類の焼き菓子が入ったお手頃サイズ。ご挨拶のおもたせや、ちょっとしたお土産におすすめです。焼き菓子の詰め合わせ写真は、左から側面の砂糖がダイヤのような「ディアマンバニーユ」、ショコラとスライスアーモンドの「ショコラアマンド」、可愛くて優しい味わいの「三日月」。おすすめのクッキーです。店頭で何タイプかご用意しております。ご予約頂ければ、お好きなクッキーで詰め合わせいたします。お気軽にご相談ください。印象的ではずさない贈り物。濃厚な味わいといい、程よい高級感といいおすすめです。キャラメルの詰め合せ柔らかいソフトキャラメルは濃厚でなめらか、舌の上であっというまにとろけてしまいます。甘い中にもほろ苦い大人の味のキャラメルです。フランボワーズ(木いちご)、パッションフルーツ、チョコレート、塩、メープル、ジャスミン、紅茶(アールグレイ)、リンゴ、グレープフルーツの9種類もの味わいがあります。9個入りのギフトボックスに手軽な6個入りもご用意。新鮮ないちごをまるごと巻きました。北海道生クリームに和三盆糖使用の、こだわりのロールケーキです。いちごのスペシャルロールその時に美味しいいちごを使います。ロール生地、北海道産のコクのある生クリームには和三盆糖を使用、更にバニラが香るカスタードクリームとの組み合わせ。素材にこだわった絶品こだわりのロールケーキです。瑞々しいデコポンとピスタチオクリームに、サクサクした食感と香ばしさのタルトと良く合います。タルトにはピスタチオクリームを絞って焼き、サクサクした食感と香ばしさが、デコポンと良く合います。毎年好評の母の日オリジナル特製ケーキ。バタークリームとは思えない軽さに、生クリームにはないコクが人気!!ご予約受付中です。プランタニエグレープフルーツ・パイン・イチゴ・ブルーベリーを、口どけ華やかな特製バタークリームとたっぷりサンド。カスタードクリームも一緒にサンドし、程よい甘さが絶妙です。この時期限定ですので、お祝い以外でもぜひ味わってみてください。和栗の優しい味わいに、梅酒が香ります。素材にこだわった、大人の贅沢な栗スイーツ。和栗と梅酒のサバラン無農薬の梅を使った自家製梅酒を使用。柚子の香りに熊本産和栗のペーストを絞りました。和栗の優しい味わいと、梅酒のフルーティーな味わいと香りがよく合います。グリオット(ダークチェリー)を果肉の食感を残しながらムースにしました。グリオッティーヌグリオット(ダークチェリー)を使った甘酸っぱいチェリームースと、バニラと洋酒が香る甘めのムースの、2つの味がお互いを引き立てあっています。洋酒が効いた大人の味わいで、チョコレートスポンジがグリオットにもバニラにもとても良く合います。柔らくなめらかな口溶けです。ココナツ&キャラメル味のホワイトチョコクリームに爽やかなオレンジの香り。エクレールココオランジュココナツ&キャラメル味のホワイトチョコクリームに、自家製オレンジペーストを使用。爽やかなオレンジに、ココナツの甘い香りが良く合います。瑞々しいアメリカンチェリーの美味しさとカスタードクリームとの相性抜群。チェリーの時期限定のタルトです。チェリーのタルトヨーロッパで修行中に市場でチェリーを買ってよく食べていました。ピスタチオのペーストが入ったタルト生地は素朴で優しい味です。新鮮なチェリーに甘いカスタードクリームがマッチ。下茎のついたチェリーには種が残っていますが、他のチェリーには食べやすいように種を取っています。赤いチェリーの鮮やかなムース。チェリーとピスタチオのとても美味しいケーキです。プランセスキルシュ漬けのチェリーがコロンとはいったチェリーのムースと、香ばしいピスタチオムースの組み合わせ。お互いが際立って、とても美味しいです。底生地のチョコスポンジにはチェリーの果肉入りシロップを打っており、チェリーを存分に堪能できるケーキです。優しく、さっぱりとした桃(ペッシュ)とあんず(アプリコット)のムースが、暑い夏にぴったり。ペッシュアプリコビスキュイ・ア・ラ・キュイエールを底生地に、桃のムース、あんずのクリームをあわせました。甘く、爽やかで優しい味わいの中にも、香る洋酒がアクセント。暑い時期におすすめのケーキです。瑞々しい桃とフランボワーズをトッピングしました。マンゴー、パパイヤ、パイン、あんず、チェリー、オレンジ、ココナツ、etc。夏のフルーツケーキです。ケイクフリュイマンゴー、パパイヤ、パイン、あんず、チェリー、オレンジ、ココナツ、etc。フルーツを生地にも使い、しっとりと仕上げた贅沢なフルーツケーキです。チョコレートでコクを、レモンクリームで爽やかさを演出。ジャンドゥジャケーキのような華やかさ。チョコレートとレモンクリーム&レモンコンフィで、コクと爽やかさを演出。甘辛ジンジャーコンフィが味わいのアクセント。エクレールの底生地はクッキー生地。した食べ応えも魅力です。高い糖度で瑞々しい桃が入荷しないと作れません。毎年お問い合わせがある桃のタルトです。桃のタルト毎年午前中には売り切れるほどの人気です。フレッシュで食べごろの桃を使った印象的なタルト。種を取った窪みの所には生クリームと爽やかな酸味のフランボワーズジャム、桃とタルト生地によく合います。マンゴーとパイナップルとココナツが織り成す、濃厚で甘酸っぱい南国の味わい。マンゴーアナナメインはなめらかで濃厚なマンゴームース。外側にふんだんにまぶしたローストココナツがあいまって、より深い味わいです。底生地のダックワズもココナツ味でムースと良く合います。飾りにのせたパインのソテーがいいアクセントです。南国フルーツを存分に堪能できるトロピカルケーキ。秋限定のサントノーレ。栗と和梨に2種類のクリームを使用。色々な食感と秋の味わいが楽しめます。サントノーレ・オ・マロン2種類のクリームを味わえる、贅沢な秋のサントノーレです。外のクリームは和栗を使ったコクのあるやさしい甘味。とっしたプチシューと、中はシナモンがほのかに香るキャラメルクリーム。中のフレッシュ和梨のしゃりしゃりした食感が絶妙です。アンズ生地とマロングラッセの奥深い味わいに、香ばしいアーモンドがたまりません。スリムケイクマロンアプリコアーモンドを敷き詰めたザクザクの外生地に、中はアンズ味のしっとり生地、2層の異なる食感がグッド!中に仕込んだマロングラッセが更に奥深い味わいに。濃厚ながらも後味爽やかです。印象的な舟形タルト仕様。チョコレートとあわせたマロンクリームはブランデーが効いて後味すっきり。モンノワールチョコレートとブランデーを加えた大人味のマロンクリームを、無糖生クリームが引立てます。中に仕込んだヘーゼルナッツがアクセントです。紅玉りんごをたっぷり使用。手間と時間をかけて凝縮されたりんごのうま味を、心ゆくまでご堪能ください。タルトタタン心地よい酸味と歯触りのりんごにほろ苦いカラメルはまさに絶品!一見地味ですが、新鮮で甘酸っぱい紅玉りんごをバターと砂糖でことことカラメル色に煮詰め、オーブンでじっくり焼き上げる手の込んだケーキです。パイ生地と中に仕込んだキャラメル味のクリームがりんごの風味を活かしています。瑞々しいいちごと抹茶&ホワイトチョコクリームとの組み合わせが絶品。食べ応えあるシュー生地との相性もグッド!いちごと抹茶のパリブレスト食べこたえのあるしっかりとしたシュー生地。ゆずを効かせた和風の抹茶&ホワイトチョコクリームがいちごの美味しさを際立たせています。ラフェブルー、ポンヌフで人気のチョコのお菓子ばかりを厳選しました。チョコ好きにはたまらない嬉しい詰め合わせ。ギフトボックスほろほろと軽い食感のチョコクッキーに粉砂糖をまぶした、ブールドネージュ。した生地が味わい深い、マドレーヌショコラ。濃厚な大人の味わいのチョコキャラメル等、人気のチョコレートのお菓子を詰め合わせ。6種類入り、9種類入りをご用意しました。9種類入りギフトボックス缶しっとりとした生地に濃厚なカカオの味わいが人気。インパクト重視の方には大サイズがおすすめです。マドレーヌショコラ大切な方へのプレゼントにおすすめです。気軽な小サイズから驚きの大きさの大サイズ。詰め合せギフトに最適な中サイズの3種をご用意致しました。中サイズ5個入りギフトボックスパッションフルーツ、きいちご、ゆず、アーモンドのチョコクリームに、抹茶のホワイトチョコにと、味わい豊かに揃いました。チョコマカロンさっくり&もっちりした不思議な食感が人気のマカロン。チョコレートをベースに、甘い香りと酸味のパッションフルーツ味。甘酸っぱさが印象的なきいちご味。香ばしいアーモンド味、人気の抹茶のホワイトチョコ味にと5種類ご用意。食べ比べてみてください。贈り物におすすめです。5個入りギフトボックス2月中旬から販売。この高さとボリュームが嬉しい!新鮮ないちごはもちろん、ジャムやドライ等堪能。あかくてまあるいいちごのミルフィーユサクサクのパイ生地はコクのある発酵バターを使用。新鮮ないちごはもちろん、飾りのドライいちごや、パイ生地に挟んだいちごジャム等、様々な味わいや香りも楽しめます。チョコレートとオレンジ+グレープフルーツ。濃厚かつ、爽やかな味わいのサントノーレです。ショコラ2種のチョコレートとグレープフルーツのピールが入っているチョコレートクリームをたっぷりとしぼりました。シューの中のキャラメルクリームにはオレンジのリキュールをプラス。チョコレートで濃厚ですが、オレンジとグレープフルーツで後味爽やかです。パイ生地に、白いキルシュ風味のクリームと、グリーンのピスタチオクリームが絶品。チェリーも好相性です。アマレナチェリーホワイトチョコレートを使った2種類のクリームは、上がキルシュ(チェリーのブランデー)で香り付けし、爽やかに。下のグリーンのクリームはピスタチオで香ばしく。洋酒付けのグリオットチェリーとシロップ浸けの濃い味わいのアマレナチェリーが心憎いアクセントです。世界最古の自転車レースを記念して作られたパリの伝統菓子をアレンジ。大きなシューケーキはお祝いや、贈り物におすすめです。Bigパリ・ブレスト大きな輪のシュー生地。カスタードと生クリームを合わせた特製クリームに、フルーツをたっぷりとサンド。香ばしく豊かな味わいのピスタチオクリームに甘酸っぱいチェリーがとてもよく合う、大人味のサントノーレ。甘酸っぱい自家製チェリージャムがアクセントになった、ナッツの豊かな味わいのサントノーレです。したマスカルポーネチーズのクリームに、コーヒーが効いたチョコレートスポンジが、好相性です。グラスティラミスマスカルポーネチーズのクリームにはワインとオレンジリキュールをプラス。チョコレートスポンジにはコーヒーシロップをたっぷりしみ込ませて味にメリハリが効いています。グラスの底には、サクッとしたコーヒーチョコ味のクッキーを仕込みました。ゴルゴンゾーラチーズの香高きチーズケーキ。ゴルゴンゾーラ人気商品フロマージュをブルーチーズを使って作りました。ゴルゴンゾーラのくせのある後味と底のクッキーに混ぜ込んだ酸味のあるこしょうが好相性です。定番人気のキャラメル味に、カフェとシトロン(レモン)更に酒粕が仲間入り。ダックワズの詰め合せ定番のダックワズに、シトロン(レモン)とカフェに新作酒粕との嬉しい詰め合せです。シトロンはレモンと聞いて食べるとチョコ味にびっくりですが、後味の酸っぱくないレモンの爽やかさが新鮮です。カフェ味は、甘いカフェオレのようなクリームにコーヒーの程よい苦みで奥深い味わいです。酒粕の旨味が奥深く、特有の香りが鼻をくすぐります。箱にお詰めできますヨーロッパの旬の味。なめらかで軽い口どけに、紅玉リンゴとシナモンが最高です。ポメリ紅玉りんごのソテーに、ほんのりしょうが味の生地、シナモン味のヨーグルトムースが不思議とよく合います。甘酸っぱいりんごの味と香りを堪能でき、軽くてとても口どけがいいケーキです。パティスリーの本格ショコラをもっと気軽に。オリジナルブレントのショコラです。ダブレットショコラカッセポンヌフオリジナルブレンドのチョコレートに、ドライフルーツの凝縮した旨味と、木の実の香ばしさが好相性。後をひく美味しさです。エキゾチックな夏のショコラケーキです。エキゾチックショコラ濃厚ながらマンゴーの甘みと酸味ですっきりとした後味。様々な夏のフルーツの良さを取り入れた繊細な味わいです。チョコレートムースにはバナナを練り込み、マンゴーゼリーに、アーモンド味の生地とココナツの効いたダックワースの底生地。スペキュローズ(スパイスの効いたクッキー)生地がアクセントです。マンゴーとパイナップルとココナツが織り成す、濃厚で甘酸っぱい南国の味わい。マンゴーアナナメインはなめらかで濃厚なマンゴームース。外側にふんだんにまぶしたローストココナツがあいまって、より深い味わいです。底生地のダックワズもココナツ味でムースと良く合います。飾りにのせたパインのソテーがいいアクセントです。南国フルーツを存分に堪能できるトロピカルケーキ。いちじくの甘味とぷちぷちの種の食感が心地いい。あたたかい味わいだと人気の高い秋のタルト。いちじくのタルトフレッシュもドライもふんだんに使用しました。白ワインとバニラビーンズで柔らかく煮込んだドライいちじくを敷き詰め、最後にフレッシュいちじくをのせて焼きました。いちじくづくし、あたたかい味わいで美味しいと人気です。自家製の大きな渋皮栗煮がまるごと一個はいってます。した香ばしいサクサクのパイです。びっくりマロンパイパリパリで歯ごたえの良いパイ生地は、ラム酒入りシロップを3回塗ってしっかり焼き上げたから。水分がきれいにとんでいてサクサクです。中には大きな渋皮栗煮が丸ごと一個。栗の本来の甘みを大切にじっくり煮込んで作りました。素朴ながらも上品な味わいです。グレープフルーツ&ピスタチオ&チョコに香り高いバタークリームが見事に調和。爽やかな食べ心地はとても好評で長年人気のケーキです。オペラパンプルムスグレープフルーツ&ピスタチオ&チョコに香り高いバタークリームが見事に調和。自家製のグレープフルーツのコンフィチュールを使用。爽やかな食べ心地はとても好評で長年人気のケーキです。