一覧2013年11月26日(火)銀杏いちょうは、種を食べます。実を腐らせ、果肉を取り出し、天日に何日も干し、乾燥させます。この乾燥させたものが、銀杏。旬を感じさせない、食卓にいつも彩りを与えてくれるニンジン。1年中、何処にでもあるという感じですが、夏蒔きの収穫期である今頃から冬にかけて、最も美味しくいただけます。ニンジンと言えば、赤。所沢のオギノエン・ファームで人参と大根とねぎもいただいたので、ごぼうとこんにゃくときしめん、それに牛肉の切り落としを買い足し、芋っ子汁を作りました。続きを読む2013年10月28日(月)”里芋カレーうどんパスタ風”里芋の季節となりました。所沢の農園でいただいた里芋を使い、カレーを作りました。その翌日、残ったカレーを茹でたうどん乗せ、パスタ風にしてだきました。