むさし」お得なコースのクーポンが手に入ったからと江戸ソバリエ仲間からお声掛け頂いて、大喜びで平日の夕方伺った。お店は、とうきょうスカイツリーから徒歩1分。(折角の機会なので、実は待ち合わせの前にチラッと観光も。締めくくる素敵な会を催したのだけれど、残念なことに私は参加できなかったから、今回初めてのスカイツリーだ。お上りさん丸出しでソラマチも楽しめたし、こういうコースも楽しいなぁ。■■まずは、コースに付いたドリンクということで、グラスビールを選択。お造り*マグロとタコ前菜*蔓紫と烏賊の酢味噌仕立てお酒と相性の良い一品が出てきて、早くも日本酒(コースとは別注文:飛良泉-本醸造)にかえる。煮物*豚の角煮と夏野菜揚浸し蕎麦の出汁で仕上げた岩手県のブランド豚を使用した角煮は、箸でもほろりと切れる柔らかな仕上がり。天ぷら盛*ししとう、海老、かぼちゃ、など、サクサクと軽い食感が嬉しい。■■いよいよ、そばへ。粗めで粒が垣間見えるせいろ。香りはおとなしいけれど、穀物感のあるしっかりとした味わいは流石十割。神奈川方面のお店ではお馴染みの久津間製粉の粉を使っているとのこと。極端な平延しの理由を店主さんに教えて貰うと...いやはや聞いてびっくり玉手箱。(古い(^_^;)死語ですか?これ)...な・な・なんと、押し出し式の製麺機で打った機械打ちだから。2年程前に開業したばかりのお店なので、新式の機械なんでしょう、きっと。圧縮感はあるけれど、それだけに麺の角がしっかり。お声掛けくださった方のクーポンの威力で、なんと以上(日本酒除く)十割そばせいろ、お造り、天ぷら盛りなど全7品+1ドリンクが、¥1300.-。食べられるって嬉しい、素晴らし〜〜〜い。このお値段にも、びっくり。お誘い頂いて感謝感謝のこの日は、蕎麦談義の密度も濃く何度も何度も「びっくり」しました。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。(11/30)お腹も頭も満足できる蕎麦の総合案内書。