本場博多で修業した味を大阪に持ち帰り、大阪人の口に合うお出汁を研究。試行錯誤を繰り返したどり着いた味わいは、風味豊かでもつの旨味を引き立てる絶品に仕上がりました。本場博多の味「味噌ベース」と昔ながらの大阪の味「醤油ベース」の他、あっさりとした「塩」や、女性に大人気の「柚子醤油」など、お好みに合わせて選べる8種のお出汁が魅力。独自開発した「柚子醤油」は、今や看板メニューになるほどのご好評をいただいております。最初の一口から〆の雑炊まで、たっぷりと旨みを堪能できるいっぱちの看板メニューもつ鍋は、コースでもお楽しみいただけます。夏の暑い時期でもさっぱりと食べられる究極の絶品もつ料理を各種ご用意。人気のもつ鍋はさっぱりと柚子醤油で。熊本県直送の馬刺しやA4ランク国産牛の鉄板焼きなどバラエティに富んだ逸品メニュー。選び抜いた素材を使用し、手抜かりのない丁寧な下ごしらえと、こだわりの味付けでお客様の舌を満足させます。お酒のお供からお子様連れのお客様まで、幅広くお楽しみいただけるメニューをご用意しておりますので、様々なシーンでご利用くださいませ。和牛もつへのこだわり高タンパク・低カロリーでビタミンやコラーゲンをたっぷりと含んだ牛もつは、国産の生もつのみを厳選。お口の中でほろりとほぐれながら、歯ごたえを失わない、とろけるような食感と旨味は、鮮度に裏打ちされたものです。もつに多く含まれているビタミンはコラーゲンは美容成分としても有名。お肌や体の調子を整える牛もつを、野菜もたっぷり摂取できるもつ鍋でお楽しみください。本場九州にこだわったランチメニューで九州料理を堪能お腹のすいたお昼にはいっぱちのランチはいかがですか?長崎県の皿うどんや大分のとり天丼など、九州各県の名物絶品メニューをランチでご提供。4種類からお出汁を選べ、また、1人前からご提供しております。ランチタイム中もディナータイムの通常メニューをご注文いただけます。コース料理のご利用もご予約制で承っておりますので、昼宴会やランチミーティングなどにもぜひご利用ください。サイトマップネットで予約お店に電話する。