Salonから発売されたボジョレーを記念して、イベントが行われました。吉田は、そこで、ペアリングを楽しんでいただけるおつまみをご用意させていただいたのですが、ちょうどそのとき、長野のりんごの贈り物がありまして、早速それを使って、おつまみを作成!ホタテとリンゴのマリネを作りました。生ホタテは小さめにカット。リンゴも更に小さめに、皮ごと粗みじんにしてボールへ。塩こしょう、オリーブオイル、レモン汁、ディルを混ぜ込みます。Salonでも販売しておりますが、なんと、世界最古のワイン産地と言われているモルドバのワイン。シャルドネとリースリング、モルドバの地ブドウを使っているという珍しいブレンド。このワイン自体、リンゴの味わいを感じるワインであり、果実味やアロマが豊かで、先ほど話したように、実にエキゾチックで華やかな味わいを感じる事ができます。美容や健康にいい成分がたっぷりのリンゴ。滅させる力を持つことがわかっています。食べる時はよく洗って、皮を剥かずに食べると効果的です。エン酸など、多くの栄養価が含まれています。そんなリンゴの間違った常識についてお話したいと思います。ックスや農薬と勘違いされることも多いのですが、実はこれは間違い。