登山で料理をしてみよう!必要な調理道具や場所選びのポイント登山に慣れてくるとやってみたくなるのが登山料理。山仲間が山ごはんを作り、美味しそうに食べてる姿をみると「私もやりたい」となりませんか?今回は登山料理をこれらから始めたい方向けに、揃えておきたい調理道具や料理するときの注意点、簡単にできるレシピをご紹介します。登山で料理を楽しむためのコツ登山料理は下準備が9割!行く山やコースにもよりますが、登山では時間が限られてます。日帰りなら15時ぐらいには下山しておきたいし、泊まりでも同じく15時ごろまでには山小屋やキャンプ場に到着しておきたいところです。お昼ごはんを作る場合なら時間のペース配分には十分気をつけましょう。温めるだけのレトルト食品やお湯を注ぐだけのフリーズドライ食品など種類も豊富にありますので、それらを上手に取り入れ時間にゆとりを持たせることが登山料理を楽しむコツです。野菜を使用する場合は、あらかじめ食べやすいサイズに切ってジップロクックにまとめて入れたり、缶詰やレトルト食品と掛け合わせたレシピを取り入れたりと時短料理を心がけるようにします。料理するのに時間がかかりすぎて、ゆっくり味わうことができなかった...となるとせっかくの山ごはんももったいないですね。ゴミを減らして後片付けを楽にしよう登山ではゴミを全て持ち帰るのが鉄則です。事前準備の段階でゴミを減らす工夫をするのも大事なことになります。必要のない外箱や袋は外して、細々した材料は必要な分だけジップブロックにひとまとめにしておくとゴミが少なくなります。荷物がかさばらないようにするには、ゴミはできるだけ空気を抜いて小さく丸めるのがポイントです。ゴミ袋ではなく、小さくて丈夫な袋に詰め込んで、口をしっかり締めておけば汁も出ませんし、臭いも気になりません。自然環境への配慮から山では食器や鍋を洗うことも、余った汁や残飯を捨てることもNGです。食べられる量、飲みきれる量を考えて作ることも登山料理を楽しむコツになります。基本となる調理器具は、バーナー、ガス、コッヘル(クッカー)、ライターなどです。山で使うバーナーはシングルバーナーと呼ばれ、ガスカートリッジをセットするだけのコンパクトに使える優れものです。火力も申し分ありません。コッヘルは鍋の代わりになる調理器具のことです。深いタイプと浅いタイプがありますので用途に合わせて準備しておきましょう。大少セットになっているものを使っている人をよくみかけます。鍋はフライパンとして使用し、一人ならそのまま食器として使うこともできます。アルミ、チタン、ステンレスの素材があり、大きさもさまざまです。大きいと重たくなりますので、小さくて軽いものを自分用に使っている人が多いです。火をつけるためのライターは準備しておきましょう。意識したことがないかもしれませんが、ライターには電子式とフリント式があります。標高の高い山では電子式は着火しにくいので、フリント式がおすすめです。ライターの入らないバーナーもありますが、風が強い日は着火しにくく、故障した場合に備えてライターは常備した方がよいですよ。温めるだけの料理からワンランクアップしたい方が次に揃えたい便利アイテムをご紹介します。マルチナイフ登山時の料理だけでなく非常用としても活躍する便利なアイテムです。ほとんどナイフしか使わないかもしれませんが、ピンセットやはさみが付いていると便利です。調味料入れ塩こしょう、砂糖などの調味料であれば小袋やアルミホイルで問題ありませんが、しょうゆや油などの液体の調味料は小さな液体用のボトルがあると安全です。メスティンちょっとレトロなお弁当箱に見えますが、万能型飯盒で、最近注目が高まっているギアです。美味しいごはんだけでなく、さまざまなレシピに活用できます。名前はかっこいいですが、小さな焼き網のことです。パンやおもち、おにぎり、ウインナー、乾物を炙るのに使います。燃えない場所を選びマナーを守る登山で料理する場合は場所選びには注意しましょう。誤って火のついたバーナーを倒してしまい草に燃え移ってしまう可能性や、火器厳禁のテーブルでおこなうとマナー違反になります。バーナーを置く場所は植物が生えていないジャリや石場か調理OKなテーブルの上が安全です。そのような場所がない場合は、平らな場所で倒れにくいところが良いでしょう。山の環境を守るため料理で出たごみは必ず持ち帰り、ごはんも残さず全部食べるようにすることも大事です。汁も一滴も残さないように...とまではいきませんが、残った汁は山に捨てずにティッシュで吸ってごみ袋に入れて持ち帰るようにしましょう。山で料理したごはんは格別に美味しいのですが、マナーを守ることを忘れないよう気をつけましょう。調理道具のメンテナンスを忘れずに山ごはんで使用したクッカー(コッヘル)はすぐに洗いたいところですが、洗剤は山で使用禁止のため家に帰ってからしっかり洗うようにしましょう。使用後できることは、ティッシュやウェットティッシュなどで汚れを拭き取るぐらいです。軽く火であぶると油が浮き出るのでそれをふくようにすることもポイントです。クッカーはチタン製、アルミ製、ステンレス製のものがありますが、チタンかアルミのどちらかが多いです。テフロン加工のものなら焦げにくいですが、加工が施されてないものは焦げつきやすくなります。焦げつかないようにするためには、強火で調理しないことなのですが、どうしても焦げがへばりついてしまいます。焦げがついてしまった場合でも、簡単にはとれないため山ではあきらめて家で洗うようにしましょう。そのときの注意点は、ステンレスタワシなどの固いタワシでガリガリ削らないことです。固いタワシでこすってしまうと焦げだけではなく、コーディング加工や本体そのものにキズがついてしまいます。お湯で地道に柔らかいスポンジで洗いましょう。洗い終わったあとは速やかに水を拭き取り乾燥させることは長く使うポイントです。山ごはんの簡単レシピ山ハレ鳥トケの山ごはんレシピ記事をご紹介します。どれも簡単なものばかりですので何かの参考になると嬉しいです。ピザとミネストローネ少し張り切って作った山ごはんです。二つ作ると時間がかかってしまいますので、どちらか一つでもいいかもしれません。200g・玉ねぎ(1/4)・パプリカ(1個)・ピザソース・とろけるチーズ(2枚)・豆苗(適量)※飾りつけなのでなんでも良いです※ナンは家で生地を作っていきます。人気マンガ「山と食欲と私」で登場したレシピ。インスタント麺にウインナーを入れるだけの簡単レシピです。寒い時期には体も心もあったまるキムチ鍋。あたためて鍋キューブをポンするだけです。500cc※食材は食べやすい大きさにカットします。【山ごはん】キムチ鍋の簡単レシピいわしとレタスのオイルサーディン丼メスティンで炊くごはんは最高に美味しいですね。その上にいわしとレタスをのせれば豪華な丼に早変わりです。いわしの臭いが気になる方は日帰り登山におすすめです。【山ごはん】いわしとレタスのオイルサーディン丼のレシピまとめ山ごはんを作って食べることは登山の楽しみの一つですね。最初はお湯を沸かすだけでも感動したものです。バーナーやクッカーを揃えるにもまたお金がかかりますが、登山の楽しみが一段と広がりますよ。instagramでハッシュタグ#山ごはんのギャラリーを除いてみるとこんなものまで山で作るの!と豪華な料理写真が並んでいます。登山での料理をどこまで極めるのかは人それぞれですが、綺麗な景色を眺めながら食べるごはんは、きっと素敵な思い出の一つになります。山ハレ鳥トケの公式ツイッター「トリトケちゃん」です。登山や里山歩きに関わる情報をつぶやきます。フォローされると喜びます。登山入門者が知っておきたい3つのこと。山ハレ鳥トケ編集部です。一人ひとりの山歩きの物語や山の歴史を紹介します。山歩きレポートなどや山歩きあるあるをもとにした4コマ漫画など山歩きを楽しくするWEBマガジンです。2020-01-18登山で使う手袋の選び方。2019-12-19関連記事トレッキングのおやつは何を持っていく?おやつの重要性と最適な選び方トレッキングや登山の楽しみの一つともいえる山でのおやつ。「何食べようかな〜」と選ぶときも楽しいですよ...2019.12.15登山における行動食の重要性。登山は多くのエネルギーを消費するため、食事だけでなく「行動食」が欠かせません。登山は山を登ることを目的としますが、道中での自然観察も楽しみの一つですね。普段見慣れない草花や生き物...2019.12.15【山ごはん】ガパオライスと野菜サラダの簡単レシピ山でごはんを食べるのは美味しい。山でごはんを作るのはもっと美味しい!今回は「棒ノ折山」にて山ごはんを...2019.12.15登山後の温泉は至福のひととき。登山は頂上まで登って綺麗な景色をみて終わり...ではありません。山行後の楽しみといえば温泉ですね。無事に...2019.12.15【山ごはん】ピザとミネストローネの簡単レシピ登山の楽しみといえば山頂で食べるご飯!太陽の下で食べるとおいしさも倍増しますね。山ごはんレシピグツグツと煮込んだ麺の中にはちょっと高そうなウインナー。登山で楽しみなことと言えば、やっぱり山ごはんですね!数ある山ごはんの中でも抜群の人気を誇るのが、カッ...2019.12.15【山ごはん】キムチ鍋の簡単レシピ【山ごはん】のコーナーでは簡単に作れるレシピをご紹介します。今回は体の芯から温まる「キムチ鍋」です。登山は山を登ることを目的としますが、道中での自然観察も楽しみの一つですね。登山の魅力的の一つに「季節の違いによって全く違った表情を見せてくれること」と答える登山者は多いでしょ...2020.01.18登山で使う手袋の選び方。登山の装備において靴やウェアは慎重に選びますが、意外に軽視されがちなのが、手袋ではないでしょうか。街...2019.12.19登山で料理をしてみよう!必要な調理道具や場所選びのポイント登山に慣れてくるとやってみたくなるのが登山料理。山仲間が山ごはんを作り、美味しそうに食べてる姿をみる...2019.12.15登山装備を準備しよう!基本的な装備や持ち物と初期費用を抑えるコツ一昔前なら登山装備と聞くと高価で専門的なイメージでしたが、技術が発達した近年では機能的かつ軽量、安価...2019.12.15登山は下山こそ注意が必要!膝を傷めない歩き方や下山後のケア山を下るのは一見楽そうですが、勢いにまかせて下山するとケガや筋肉痛の原因になることがあります。下山中...2019.11.17登山の楽しみ方は人の数だけある。登山を始めて山の魅力の虜になった人は少なくありません。季節を楽しんだり、自然と触れ合ったり、達成感を...2019.11.16涸沢カールに置いてきたもの。山には置いてきてはいけないものが2つある。それは「命」と「ゴミ」。登山マンガ「岳」の島崎三歩の心に響...2019.11.01寒さに負けない登山の防寒対策。登山を楽しむにあたっては防寒対策が欠かせません。防寒対策が十分でないと、山を楽しめないどころか、時に...2019.10.22登山入門者が知っておきたい3つのこと。「山登りっていいなぁ」SNSで山の景色や登山している人の楽しい姿をみていると登山始めようかな...と思う...2019.10.13登山のルートはどう選ぶ?目的とメンバーに合わせたルート計画を立てようこれから登る山のどのルートを歩くのか...。登山計画をたてるときの最初の悩みですね。そんなの頂上にたどり...2019.10.05登山の持ち物リストをチェック。基本的な装備や道具とパッキングのコツ登山やってみたいけど荷物が多そうでトライしにくいなぁと悩む人も多いですね。登山では街歩きと違いマナーがあることを知ってましたか?守らないと人によからぬ迷惑をかけたり、希少植物...2019.09.01登山で役立つエマージェンシーキット。必要な理由と準備すること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