夏みかんジャム~作りました!まめちゃんとおひるね黒柴のまめとのんびり、ゆったり暮らし。粘土でお花を作ったり、編み物やバンダナ作りをしています。03夏みかんジャム~作りました!おはようございます♪ご訪問ありがとうございます。夫から「えらくタフだ!」と、お墨付きをもらいました(^^ゞネズミですから、家の中だけで動いていますけどね。今年も、Sさんがたくさんの夏みかんを持って来て下さいました。毎年恒例の夏みかんジャム作りです~まずは、10個作ります。何年も作っていると、手際良く作る方法が見えてきますね。今回は、切り方もザックリ大きくしたので、時短になりました。中身を出す作業も、丸のまま果肉にナイフで切れ目を入れて、フォークで先に全て種を出してしまいます。あとは、果肉を取り出すだけです。今回は、皮の存在感があるように大きく切り、煮過ぎないようにしました。作り手にとって、簡単で美味しくが一番ですよね。都合三回、作り方を少しずつ変えて作り、手作りジャムを喜んで下さる方へプレゼント。朝採り新鮮野菜をたくさん頂いてきました。この辺りは、年々畑が住宅になっています。相続が三代続くと土地が無くなると、農家の方が話してくれました。作物を作っていないと、税金がとっても高くそれで野菜を作ってるそうです。相続ごとに宅地開発され自然が少なくなっていくのは、さびしいですね。新鮮なうちに、全部(ブロッコリー・菜花・細ネギ)下処理しました~!お昼は、頂いた野菜を使い、じゃこチャーハンにしました。試しに、アク抜きした夏みかんの皮をしぼり刻んでトッピングしたら、さわやかで美味しいのです!卵焼きに夏みかんジャムを入れたら、ケーキ味になっちゃってミスマッチでした。≫プロフィールAuthor:まめまま還暦過ぎの「まめまま」です。(2006.2/20生まれの女の子)と趣味のデコクレイクラフトや日々の出来事を気の向くままに綴っています。一応、デコクレイクラフト認定講師です。・**Kaleidoscope**。