2017年1月21日ベジタブル&フルーツアドバイザー資格TweetPocket野菜や果物をしっかり摂ることは病気のリスクを軽減するだけではなく、美肌やアンチエイジングの効果もありますね。おまるが2016年6月に取得したベジタブル&フルーツアドバイザーの資格取得講座について今回は後編をご紹介したいと思います。具体的にどのようなことが学べるのか順番に書いています。受講を検討していましたら、ぜひ参考にしてみてくださいね。特徴115種類の野菜や果物の特徴について学ぶことが出来ます。スーパーで購入する際、どこを見たらいいか分からない野菜ってないですか?せっかく同じ金額を出すなら、より新鮮で栄養価が高い野菜を選んだほうがお得ですよね。適切な保存方法や期間も学ぶことが出来ます。時間をかけて追熟させることで甘く高栄養になるかぼちゃは、収穫後はまだ水っぽくて甘くないんです。逆にとうもろこしは鮮度が命で、収穫後24時間以内には食べたいですね!上記は極端な例ですが、同じ野菜でも食べるタイミングが違います。食べ合わせ野菜や果物は単体で食べてももちろん栄養があるのですが、相性のいい食材と食べ合わせることで効果がグーンっとアップするんですよ。組み合わせを知ることで栄養バランスの良い食事を作ることが出来ますし、体調が優れない時にも薬だけに頼ることなく症状を緩和させる力を高めてくれます。合わせる食材は1000パターンほどテキストに細かく書かれています。ダイエット・肩こり治療・便秘解消・スタミナ強化・貧血防止などいろいろな予防や解消に効果が期待できます。美味しく調理するためのあく抜きも野菜によってポイントがあります。切り方を変えることで料理に適した食感や味になるのですが、とても分かりやすくイラストで書かれているので参考になりますよ。保存方法1冊前の「野菜・果物の特徴」でも保存方法を学ぶのですが、さらに一歩踏み込んで詳しく方法を紹介しています。同じ野菜でも常温が適している場合と冷蔵、冷凍が適している場合と状況によって異なってきます。スポンサーリンク野菜の特性を活かしたレシピ野菜や果物を使ったレシピが20パターン、ジュースの作り方も10パターン載っています。解説には、栄養や効能も書いてあって分かりやすいですよ!野菜を使ったスイーツレシピ野菜を使ったスイーツのレシピ集です。なすプリンやごぼうのガトーショコラなど20種類ほど載っています。野菜嫌いの子どもでもペロッと食べることが出来ちゃうと思いますよ。まとめ今回は、ベジタブル&フルーツアドバイザー資格取得講座で学べる内容の後編をご紹介しました。前編はこちらからご覧頂けますのでチェックしてみてください☆しおまるが受講した2016年のテキスト内容なので変更になっていましたらご了承下さい。新玉ねぎと玉ねぎの違いは何?栄養は?見分け方や向いている調理方法もバーニャカウダで茹でる野菜と茹でない野菜まとめ!おしゃれな盛り付け方法も!コメントをどうぞ返信をキャンセルする。(必須)ウェブサイトコメント送信ブログ運営者プロフィール運営者のしおまるです!田舎の畑で無農薬野菜を作っています。家庭菜園の域を超えそうです。アドバイザー」を取得しました。