肉が柔らかくなったら黒糖を加えて、さらに煮込みます。醤油とオイスターソースで味を調え、さらに煮込んで火を止め、8分茹での半熟卵を入れて冷まします。煮汁は水溶き片栗粉でとろみをつけました。温め直すときに火が入ることを考え、ゆで卵はごく半熟に仕上げておきます。沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵を8分茹でた半熟卵。食べる時には、こんな状態。下茹ででしっかり肉を柔らかく煮ておくこと。肉が煮汁から出ないようにしっかり煮汁に浸すこと。塩味は最後に調えること。冷める時に味が滲み込むので前日に作ること。※instagramのアカウント(@nolyric_s)はこちら。フォローして頂けたら嬉しいです。※2つのランキングに参加しています。バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。応援して頂けると励みになります。ブログランキングへレシピブログに参加中こちらから当食堂の読者登録ができます。いつも応援、ありがとうございます、感謝。今夜は平昌オリンピックの開会式。日本の活躍が楽しみですが、それと同じくらい、いまの世界情勢の中での開催地の対応が気になります。政情は絡まないで欲しい。純粋に楽しみたいものです。注目の好きな競技は、スキークロスやスノボクロス。真面目に書いています。作り置きで、おいしい。※2つのランキングに参加しています。バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。応援して頂けると励みになります。ブログランキングへレシピブログに参加中こちらから当食堂の読者登録ができます。いつも応援、ありがとうございます、感謝。※食堂のご感想、他、ご依頼等はトップのメニューバー「contact」のメールフォームからお願い致します。tmnr14Tweetおうちで、皿うどん。2018年02月08日かた焼きそば、ではなく、皿うどん、のつもり。これは間違いなく、皿うどん。娘さんここのところ連日塾通い、希望はいつもおにぎり弁当ばかり。食べる時間がないかららしい。この日も、お昼にこれを食べて塾に行きました。