「どくだみハーバルライフ」2018.05.30シェアする今年は花の開花も早く、次の季節に入るのも早そうですね。薫風の心地よい季節が短いと少し残念な気もしますがそんな気持ちに浸ることもなく、私はと~っても忙しくなります。そのひとつが「どくだみしごと」どくだみが花をつけるころは一番効能が高いことからこの時期、私は狩人になります。今のうち!なのです(笑)そして、干してお茶にしたり、後ほど説明しますがチンキ剤を作ったりします。(ちなみに、花は、この白いところではなくて、黄色い所です)風通しの良いところに吊るして干すと、一か月ほどでお茶になります。どくだみ茶はデトックス効果があり、身体の老廃物を排出してくれるので血液はサラサラに。葉をちぎって、蚊に刺された所に、スリスリとすりこんでも効果があります。万能ハーブ\(^o^)/私は毎年、チンキ剤を作っています。チンキ剤とはハーブを無臭蒸留のウォッカ、ホワイトリカーなどのアルコール液に浸けて、有効成分を抽出したもの。ハーブが持っている、水溶性、脂溶性どちらの有効成分も溶け込みます。作り方は簡単!1.どくだみの葉っぱをちぎってよく洗っておく2.煮沸消毒したガラス瓶にどくだみの葉っぱを8分目まで入れる。3.ホワイトリカーなど、アルコールを瓶の9分目くらいまで入れて一ヶ月ほど冷暗所に置く。4.葉っぱを取り出したら、出来上がり。私にとって、大火傷から助けてくれた貴重な存在です。ちなみにチンキ剤は色々なハーブで作れますよ^^ハーブティーよりも少量で、効能は高く得られます。どくだみの場合、チンキ剤にすると特有のにおいはほぼ無くなります。どくだみをそれまで厄介者と思っていても様々な効能がわかった瞬間、そこは宝の園に見えて世界観が変わってしまうのです。それってとても素敵なことだと思いませんか?そして、どくだみの葉っぱ、ハートの形をしているんですよね^^可愛い。実は植物はその葉の形状で効能のサインを出しているとも言われていてどくだみには心臓病の予防にも良いとされているのです。ハートに由来しているそうですよ。どくだみは高成分のカリウムを含んでいるので腎機能に問題のある方はご使用できません。体を冷やすので、お腹が冷えた時も止めておきましょう^^ちょっと珍しいのですが、これは八重のドクダミです。近所の公園の一角に毎年ひっそり咲いてくれています。なんだか可憐な姿にしばし癒されます。自分たちが暮らす街と同じ水と空気で育ったハーブですから身土不二。心と身体を健康にしてくれることでしょう。江戸おばんざいクラス6月のお知らせ」6月27日はちらし寿司の日。語呂合わせでの日ではなく、江戸時代に岡山備前藩の池田光政公の命日にちなんだエピソードがあります。豪華に盛り付けるおもてなしのちらし寿司でテーブルを華やかに飾りましょう。お申込みいただいた方に詳しくお知らせします。秋空が美しく雲映える二十四節気、寒露の頃。「大根で始める、立春。●vol.18「テーブルで楽しむ春。日本の暦に寄り添った暮らしの提案、また、旬の食材やハーブを使った「おばんざい教室」を世田谷区で開催する他、メニュー開発、ケータリング、フードコーディネート、イベントなどに携わる。ガーデニングカタログ「オンリーワンクラブ」に”食べられるお庭”をテーマとしたガーデニングセットをプロデュース。