Viewsこの記事のタイトルとURLをコピーするシェアするはてブするつぶやくオススメする送るハロウィンの季節になりましたね!ハロウィンといえばかぼちゃをイメージされる方が多いと思いますが、かぼちゃにはたくさん種類があります。まとめ10月31日はハロウィンです^^日本ではここ数年でハロウィンがすっかり定着した感じがありますよね?街中はオレンジ色に染まりますね。そのオレンジ色の中で主役級の扱いをされているのが、どこか愛嬌の有るおどろおどろしい顔の彫られたかぼちゃです。結論から言うと、美味しくはないそうです。大きさを競うコンテストも行われる、このアトランティック・ジャイアントという品種のかぼちゃは観賞用の品種で、基本的に食べることはありません。調理法によっては美味しくなるそうですが、ジャック・オー・ランタンに加工したかぼちゃの身を食べるということは、無いと言って良いのです。食用かぼちゃの種類ジャック・オー・ランタンにするかぼちゃは観賞用ですが、もちろん食用かぼちゃもたくさんあります。その一部も紹介しましょう。かぼちゃは大きく分けて3種類かぼちゃは大きく分けて3つに分類することができます。それぞれ、日本かぼちゃ・西洋かぼちゃ・ペポかぼちゃの3分類です。日本に来たのは16世紀のことです。見た目はゴツゴツとしています。煮物にすると出汁がよくしみて美味しいです。甘味が強く、ホクホクした食感をしています。栗かぼちゃ系はこれに分類されます。ポペかぼちゃポペかぼちゃは形や色がバリエーション豊富で、これという共通特徴を挙げるのは難しい種類です。かぼちゃの栄養についてかぼちゃは栄養価が高く、様々な効果や効能を発揮してくれます。目の疲労を改善する効果があったり、アンチエイジングに効果抜群な抗酸化作用のあるビタミンEなどが含まれております。食用かぼちゃはたくさん種類があります。かぼちゃの種類を掘り下げて見ていきましょう!えびす(黒皮栗かぼちゃ)代表的なかぼちゃで、もっとも多く出回っている品種です。皆さんが口にするかぼちゃの大半が、えびすかぼちゃです。環境に適応することがその理由だそうです。濃い黄色の果肉は厚く、ホクホクと甘くてオールマイティに使える便利なかぼちゃです。黒皮かぼちゃ黒皮かぼちゃは日本かぼちゃの代表種です。皮がゴツゴツしていて、甘さは控えめです。黒川かぼちゃの皮は熟すと赤くなります。宮崎県では日向かぼちゃと呼ばれています。黒皮かぼちゃはカロリーは西洋かぼちゃの半分なので、ダイエット中のビタミン補給などに適しています。雪化粧かぼちゃはホクホクとして甘味の強い品種です。数ヶ月経っても味が落ちません。冬の市場から国産かぼちゃがなくなる頃に出荷出来るので重宝されているそうです。「冬至かぼちゃ」とも呼ばれます。熟す前の物を皮ごと生食します。爽やかでクセがなく、サラダや漬物に適しています。煮てもホクホク感は無いそうです。瓢箪(ひょうたん)の様な形とクリーム色の皮がユニークです。反面その辺りにのみ種が有ります。東北地方のかぼちゃの中でも有名で、ねっとりとした食感です。輪切りにすると菊の花の様な形になります。皮はかたくて、冬まで保存可能です。蔵王かぼちゃ山形県の蔵王で作られている西洋かぼちゃです。ヘタと反対側のへそ部分が大きく盛り上がった面白い形をしています。長期間保存しても、風味が落ちない特徴があります。中心に栽培されている品種です。繊維状の果肉が麺類の様にパラパラ解けます。解ける様子は、馴染みの無い人にはなかなかの衝撃映像です。食べ方も麺の様に三杯酢などでさっぱりと食べます。そうめんかぼちゃが分かりやすい動画を見つけました!2分10秒あたりから、そうめんかぼちゃがバラバラに解ける映像を見ることができます。ズッキーニ何故ここでズッキーニの名前が挙がっているのか?実はズッキーニもかぼちゃの一種なのです!きゅうりではありません。仲間と言えば仲間ではあります)ズッキーニはポペかぼちゃの一種です。かぼちゃは種も食べよう!すいかやピーマンなど、基本的に種は食べませんが、かぼちゃの種は美味しく頂くことが出来ます!ナッツ類の売り場で並んでいたり、サラダやスイーツのトッピングで緑色がかったかぼちゃの種を見たことはありませんか。実は、かぼちゃの種にはアンチエイジング作用のあるビタミンEが豊富なのです。ビタミンEについては、ビタミンEを多く含む食べ物・食品と効果効能の記事に詳しくまとめてありますので、読んでみてください。尿トラブルの改善に効く成分も含まれています。身から取り除いた種を水で洗って滑りを取って、きつね色になるまで炒ります。殻を開けて、中の緑色の部分を食べます。毎日10粒ほどを目安に食べると良いそうです。注意点として、かぼちゃの種はカロリーが高いので、食べ過ぎには注意しましょう。まとめハロウィンで主役級の活躍をしている、ジャック・オー・ランタンに加工されるかぼちゃは観賞用で基本食べませんが、かぼちゃには多種多様な食用品種があります。中には地域の伝統野菜として扱われる品種もあります。かぼちゃの種も栄養があり、ナッツの様に食べることが出来ます。ハロウィンを機に、色々なかぼちゃを種も含めて食べてみるのはいかがでしょうか。種は高カロリーなので食べ過ぎに注意しましょう。Eat【イート】食べ物を通して世界をより豊かに、幸せにするこの記事が気に入ったらいいね!しようEat【イート】食べ物を通して世界をより豊かに、幸せにするの人気記事をお届けします。家政学部食物学科で管理栄養士を専攻し、卒業とともに国家資格である管理栄養士の免許を取得。卒業後は病院内の献立の作成と調理・栄養管理に携わってきた。現在は保育園の栄養士として勤務し、子どもたちの食と健康を支え、食育活動にも力を入れている。悩み雑学ニュース食品・食べ。