ラーメン大好き草野球馬鹿の日々ラーメン大好き草野球馬鹿の日々ノンジャンル系日記ブログだったはずが、今やほとんどラーメンブログ。何かの参考になることがあれば幸いです。横浜南部&東京都心メイン。今どきだいぶアナログ人間です。QRコード一応携帯からも閲覧できたり。(13)掲載ラーメン店さくいん(県内)エリア別に五十音順(のつもり)です。「お店の人にたまたま親切にされた」とかいうこともあり得ます(笑)。いずれにせよ所詮シロートの与太ブログであることをお含みおきいただければ幸いです(ノ∀`)店舗情報等は最新のものと異なる場合もあるかと思います。(日野南)閉店ラーメン本舗。(中原区新城)★ナルトもメンマもあるけれど。(1)麺な方々のリンクラーメン食べたら書くブログあまおじさんのラーメン紀行♪たけひこのラーメン全国食べ歩きラーメン食べ歩紀行somenmanのラーメンブログ。́∀`)ノなんでも極太麺がウリのKOKORO@大船のつけめん用の切り刃を使って、HANABI仕様の麺を作ったそうです。極太麺で有名な県下のお店で言えば、あびすけ@日吉で切り刃10番、仁鍛@白楽なら切り刃12番で、KOKOROはたぶんその中間くらいの太さに相当するようです。切り刃の番手の数字は幅30ミリの間で切り出せる麺の本数を表すので、数字が大きければ細く、小さければ太くなるそうです。12番とかになってくるとかなり太く感じますね。́Д`;)つけめん・超極太麺(780円)見ての通りワシワシ食べさせる系で、すごく麺食っている感がある麺です。面白いのがその味わい。冒頭のリンク先のブログにも「粉のブレンドはHANABIブレンド」と書いてありましたが、いつもの太麺(画像)とは味わいが全然違います。思わず店主さんに粉の配合が違うのかと確認してしまったほどです。確かにそのしなやかさや滑らかさにいつもの太麺の延長線上にあることを感じますが、太さを変えるだけでこんなにも性格が変わるのですね。つけ汁とのマッチングなどを考えると「基本」は太麺の方だと思います。その太麺を食べたうえでこの超極太麺を食べるとすごく面白いと思います。太さ違いで3種類の麺なんて、客としてはうれしいですけど大変そうですね。提供期間については特に決めていないそうなので、今後のレギュラー化もあり得るのかも知れません。時間帯限定(画像参照)という制約があるのと、麺のゆで時間が11分とらーめんの2倍以上かかります。僕も店に入ったタイミングも悪く、かなり待つことになりました。自分と同時にらーめんを注文したお客さんがいたとしたら、その人が食べ終わるくらいのタイミングで提供されるくらいの覚悟の方が良さそうです。́∀`;)ということで、締めにはこれ単独でいただいてもウマーな割りスープ。容器が徳利状のものから持ちやすいものに変わったんですね。入れやすさも考慮されたのかも?ちなみに中休み直前の時間帯だったのに着いたときは満席で、さらに僕の後にも4名来ました。【山にも】冬がはじまるよ【冬将軍】≫コメントこの記事へのコメント極太麺だったとは路地裏男さん、こんばんは!なるほど。KOKOROのつけめんの麺はHANABIでは極太麺なのですね。HANABIの太麺とKOKOROの麺が同じ太さかと思って食べていました。通常の太麺が大のお気に入りなので、またそっちにしちゃうかも...。前の「【山にも】冬がはじまるよ【冬将軍】」記事を読んで、その昔日帰りスキーでしょっちゅう尾瀬岩鞍に行っていたのを思い出しちゃいました。十ウン年前は尾瀬岩鞍は「ボーダーさんお断り」だったんですよね。当時は、まだスキーヤーとボーダーが互いに理解しあえていない時代だったんです(>_<)あー、懐かしいですー。久々に行きたいけど、もうカラダが無理...。́∀`)/尾瀬岩鞍は僕がボード始めた頃もまだスキー限定でしたよ。丸沼がライセンス制でボードを解禁し始めた頃です。管理者にだけ表示を許可するトラックバックこの記事のトラックバックURLこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)この記事へのトラックバック彩たまや坦々麺。』に行きました担々麺をメインに、趣向をこらした中華料理店です。