storeTwitter2019.02予約の取れない料理教室を主宰する小堀紀代美さん。カフェ&レストラン経営からの人気料理家へ(後編)◆お店経営から料理家にお店は週に4日、14時〜21時半までしか営業しなかったし、料理を作るのは小堀さんとその食いしん坊友達たち。お料理もお菓子も間違いなくおいしいメニューに限定していました。「41才でお店を作り、お金をいただく立場になって、自分もスタッフもいつも同じ味が作れるようにと、レシピを起こし始めました。予約の取れない料理教室を主宰する小堀紀代美さん。さんは、今、予約の取れない料理教室「ライクライクキッチン」を主宰している料理家さん。雑誌やTV番組でももちろん大人気で、最近活躍している新進料理家の中でも群を抜いていると思います。教室は月15~6日やっているそうですが、ウェイティングの生徒さんが多いため、最近では同じメニューを3ヶ月続けてやることにしたそうです。05:52人気料理家の作り方はな組パンケーキCLUBはな組パンケーキCLUBできました!!地熱で作った根菜たっぷりの「森のパンケーキMIX」。川島みどり先生の共同研究で生まれた、カラダによく、食べておいしいパンケーキです。ライター・名須川ミサコの2人で始めた地方活性応援ユニット。言える美味や手仕事を発掘。それらをイベントやホームページ、ECコンテンツなどで伝えています。