それに桃って7月から1ヶ月くらいしか食べごろじゃないんだよね?KOTAそうだよ。旬の時期に出荷して完売しちゃうからね。KAORIでもわたし、秋でも冬でも春でもこの桃が食べたいよ。KOTA理想はそうだけどそればっかりはね・・・。KAORIじゃあ、この味を保存していつでも食べられるようにしてみるのはどう?KOTA考えたことなかったな。チャレンジしてみようか!こうして、KAORIの発案から桃の味を一年中楽しむための研究が始まりました。KAORI桃を冷やしても味が落ちるし、風味も飛ぶ。砂糖につけてみても糖分が多すぎて桃本来の味が砂糖に負けてなくなっちゃう。それに体にも良くないよね。何か使って加工することにこだわらずに、シンプルだけど桃の風味をそのまま残せるかもしれないから、乾燥させてみるのはどう?うまくいくかやってみないとわからないけど色々な方法で試してみようよ。ここからさら試行錯誤を重ね、ついに味と風味を失わない一つの乾燥方法を見つけ出したのでした。それは砂糖や保存料などの添加物を使用しない、無添加ドライフルーツ第一号のできあがりでもありました。KAORIできたー!!おいしい!これなら桃の風味もやさしい味わいも残ったままだしいつでも食べられる!KOTAそうだね。苦労した甲斐があったね。それに乾燥しながら時間を置くことでうまみも加わって、桃の新しい魅力を引き出せた気がするよ。僕らは早速友人達に試食をしてもらい、友人達から良い評判をもらったことで自信をつけ、商品としての販売を始めました。その後は他の農家さんからお声がけ頂き、桃を乾燥する方法を他のフルーツにも取り入れ、様々なドライフルーツの製造もスタートしました。商品として販売しつつ、日々ドライフルーツ・フルーツへの知見も深めていくなかで、生産農家だからこそ分かることが多々あることにも気が付きます。KAORIいままでいろんなものを試してきたけど、無添加ドライフルーツなら健康や美容にも一役買ってくれてる感じがするよ。生産農家として知っていること、もっとたくさんの人に広めたいよね。KOTAそうだね、農家だからこそ発信できることってあるよね。KAORIとりあえずWebサイト作って発信することを始めてみない?KOTAそれだったら、BINに手伝ってもらおうよ!センスが抜群だし最新の流行りにも敏感だから、何かいいアイディアくれそう。あと、最近沖縄に移住したけどKIRARAがWebライターやってるから彼女にも声かけてみよう!KAORIそんな感じなんだけど、2人とも手伝ってもらえると嬉しいんだけどどうかな。BIN是非やろう!農業ってこれからの時代めちゃくちゃカッコいい仕事だと思っててずっと興味あったんだ。それに丁度今フルーツにはまってるんだ!AmiNatureの桃も大好きだしね。KIRARAAmiNatureのドライフルーツすごいおいしかったしおもしろそう!わたしでよければぜひやりましょう!こうして東京、山梨、沖縄と日本各地から集まった4人。普段住んでいる場所や生活は違えど、僕たちは共通して一つの思いを抱いています。生産農家だからこそ発信できる情報で、みなさんの毎日の”キレイ”のお手伝いができれば幸いです。KOTA桃ぶどう農家の向山浩太です。山梨で生まれ東京に出たのち、自動車開発関連の職に就きながら公私ともに日々たくさんの人に恵まれ助けられていました。起業意欲の塊だった20代後半、実家で桃農家を営む父の病気を機に山梨へ帰省することが増え、そこで改めて山梨の自然の強さに魅了されます。自分なりに何か進化した形を成したいと考え模索しフルーツの栽培、また妻と一緒にそれらを使ったドライフルーツの研究を始めています。地元の風情、土や川などを残していきたくてお祭りなどの地域イベントにもよく参加します。これから多くの人においしいフルーツを楽しんでいただけたらと考えています。TwitterKAORI桃ぶどう農家に嫁いだ、KAORIです。2016年4月より山梨県に移住し、360度山の景色と果樹園に囲まれて生活しています。以前は都内で内装建築の仕事に携わり、商業店舗などの設計、施工管理をしていました。結婚後にKOTAの家の甘くて立派な桃を食べて、生まれて初めて桃のおいしさを知り感動しました。そのおいしさをそのまま届けたいと思い試行錯誤しながら研究を重ね、2015年から本格的に無添加ドライフルーツの製造開始。多くの方々にわたしたちが育てた自然の恵みたっぷりのフルーツを、余計なものは使わずにみなさまにお届けたいと思っています。TwitterBINBINです。20代前半から海外からのファッション製品の輸入とブランディングの仕事に8年ほど夢中に走ってきました。毎月のように欧州を往復する生活に心身ともに疲れ果て、気がつけば身体もうまく動かすことさえできなくなってしまいました。そこから本気で健康を取り戻そうと必死になっている時に出会ったのがアーユルヴェーダでした。僕は早速本場のスリランカに渡りました。そこで学んだ回復食の一つがフルーツを取り入れた食生活であり、僕はそのおかげで元気に立ち直りました。僕がスリランカのアーユルヴェーダで感じたフルーツの可能性をAminatureを通じて伝えていければと思っております。TwitterFacebookKIRARAフリーライター、三輪きららです。2016年8月より沖縄へ移住し、海と空気に癒されています。主人と音楽とお酒とねこが大好き。16歳の時に体を壊して薬を飲んでも副作用の方が強いこともあって、薬に頼らずに心身ともにヘルシーな生活を探し続ける毎日です。AmiNatureのドライフルーツは、こうたさん・かおりさん・BINさんとの縁と、「ヘルシーとは」を探し続けている中で出会いました。体の中から、心までまるっとキレイにしてくれるAmiNatureドライフルーツの魅力を、すこしでも多くの方にお届けできれば幸いです。TEAMこのサイトは4人の仲間で運営しています。4人は東京で出会った仲間でした。建築、ファッション、IT、自動車開発と皆第一線で数年活躍してきましたが、あまりに忙しすぎる都会の生活に、日々のリズムを崩してしまいました。これをきっかけに、わたしたちは都会を離れ、それぞれ新しい土地で新しい人生の歩み方を探し始めました。数年後、個々が新しいライフスタイルを模索した結果にたどり着いた一つの解がフルーツ、ドライフルーツを取り入れた健康生活です。その中で得た情報をより多くの人に向けて発信できないかと考えたわたしたちは、再びこのサイトに集うこととなりました。フルーツやドライフルーツがすべての健康問題を解決できるとは考えておりません。それでも、このサイトを通して少しでも多くの方にとって、よりよいライフスタイルを送るためのヒントになれば幸いです。フルーツ農家が発信する内側から「キレイ」になるメディア。