今年は10月27日〜29日まで三日間に渡って行われ、彼氏くんの働いているファットリア・ラヴァッキオも参加していたため回るのはほぼ諦めていました。仕事も重なっているし、いつも切込隊長として出陣する彼氏くんの後ろで黒子として調べたワイナリーの情報を提供し全ての情報をメモる役の私は一人で戦地に赴いたことがありません。...でも、行きたいのよぉ〜😭いいワイナリーに巡り会いたい!なんとか用事も仕事も片付けて一か八かで最終日の終わる1時間半前に滑り込みで行ってきました。...一人で行くって勇気いるなぁ。優秀なソムリエ知識みたいなのは持っていなくて、生産者から聞いた生の声が私の知識。アジア系の女の子が一人でぴょこぴょこやって来ても甘くみられて軽くあしらわれる不安があります。大好きなピエモンテ生産者のVajraはいつもの生産者の息子くんや娘さんがいなかっためサラっと試飲。Forenelloへ向かいました。着いた途端「しゅわしゅわが飲みたいなら隣のサンジョヴェーゼのロゼが美味しいわよ!それ飲んできなさい!」(ちなみに男性です...)と言われました。なんの意図か分からないけど、ただ軽くしゅわしゅわ飲みたいと思われて追い返されたのか?喰いつきました。「全種試飲させてください」と。ありますが、このブドウの汁を足しているというこちらのボトル、なんとこのブドウ、樽に入れたものを使ってます。聞いたこんな変態なところ!!確かに木の香りのニュアンスがあるような気がします。2016これも聞いたことない造り方。(マルヴァジア)を40%2日間皮に漬け込み、50%は普通に発酵、残りの10%は12月まで(普通は収穫は9月・10月です)ぶら下げて、貴腐菌と呼ばれるカビを生やしたものを入れます。12月??貴腐菌?えぇ??と驚いてかなり食いついているので生産者のエンリコさんも「ほっほっほっ〜♪」とオカマっぽい笑いを見せます。Vigna上記と同じ白ブドウ品種。驚きが止まりません、なんとなんと13ヶ月発酵し続けてるって。????発酵は普通酵母を足していたら一週間とか、自然発酵なら3週間とかは聞きますが、13ヶ月なんて聞いたことありません!!本当かと疑うほど異質です。黄金色、香りは落ち葉みたいでオレンジの苦味がありますが味は優しい。下調べで飲みたかったのを指定!「曲者ねアナタ!」(エンリコさんに言われたくないよ。2012「輝く黒」の名を持つこのワインの名前の由来はこのワインの色から。ここで驚かない造り方してるわけないですよね。ピノ・ネーロ100%。仕立てがなんとコルドン高さ180cm!(はぁ???何その高さ!)しかもブドウ畑でぶら下がったまま少しレーズンになるような感じで乾かします!ウワォ!30日間皮につけて、その後18ヶ月フランス産の木樽で熟成。こんなに変な造り方なのにピノの特徴があり、木の感じもあります。果物感も酸味も残ってる。バランスが取れています。タンニンが若い感じがするので数年待てる嬉しいワイン。「さぁ、皆さん♪(うふ)このワイン、アルコールは何度かしら?」ソムリエやその道の人が並んでいる中での問題。答えは16度!全員で一斉に「えぇぇぇぇぇぇぇぇ」((((;゚Д゚)))))))完全にエンリコさんのペース(笑)そんな度数高いワインはあまりありません。皆が驚いた理由は、そのアルコールを感じさせない完成度でしょう。Riservaトッレ・フォルネッロは北イタリアのピエモンテ州から6kmの境界線にあるそう。昔はこの地域もピエモンテ州だったのです。ピエモンテで栽培されるバルベーラ種が60%(残り40%はボナルダ種)も本領を発揮します。酸味、若いタンニン、丸みがあって完成度が高い。例のごとく、勢揃いの皆さん、2016年、2013年、2014年と思い思いに口にします。誰も、誰一人として、この若いタンニンと酸味が2009年だとは当てませんでした。恐れ入りましたー!!最初追い返されましたが、最後には個人の携帯番号までいただき、絶対!ワイナリーに行くね!と約束しました。̄)だって面白すぎて、動けませんでした。ワインは、そこに説明してくれる生産者がいるか、そしてプレゼンの仕方で味がすっかり変わりますね。エンリコさんのキャラがこのワインを売ってるのでは?と思うほど濃い試飲でした。Fornelloトッレ・フォルネッロhttp://www.torrefornello.it/en/ブログランキングに参加しています。6:53楽しいですよ、楽しいですよ!全然、一般の人も入れるものが多いです。入場料払って、あとは自由に試飲して回る感じで、ワイン購入は逆にできない場合が多いです。7:05やっぱり楽しいんだ~(^.^)最近は日本もワインを飲む人が増えてきましたが、イタリアに比べるとまだ全然でしょうね。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。4年前のヴェネツィア旅行のお土産ワインを開けました。悔しいぐらいに美味しい。苔が生えた葡萄樹が美しいです。2時間もたっぷり語り合えました。ありがとうカミッロさん。投稿先:キャンセル%d人のブロガーが「いいね」をつけました。