Terraceで話題!シェアシェア送る送るクリップクリップしました本当においしいと評判で、告知後すぐに満席になる料理教室を主宰している料理家の小堀紀代美さんに、定番の野菜で作れて、ひと味違う絶品レシピを教えてもらうこの連載。野菜1種類だけでさっと作れて、遅い時間に食べても罪悪感がないのも魅力です。今回は、日々の食卓を彩る、栄養満点のニンジンを料理します。鮮やかな彩りで映えるきんぴら今回紹介するのはニンジンだけで作れる一皿です。沖縄の家庭では一般的だというニンジンしりしり?実は、小堀さんが紹介してくれたのは、ニンジンだけで作るきんぴらです。いつものきんぴらが、おしゃれなデリ風の一品に変身!なあんだ、今回のレシピは普通なのね、と思うかもしれませんが、ちょっと待って。ある調味料が入っているので、見た目はザ・和食のきんぴらに見えますが、味はおしゃれなデリ風に仕上がっています。きんぴらと呼ばずに、何か別の名前をつけたいくらい。その調味料とは......。次ページから読める内容パンやパスタにも合う!デリ風のニンジンきんぴら調味料を入れたら水気がなくなるまで一気に炒める続きは日経ARIA登録会員(無料)もしくは有料会員の方がご利用いただけます。KITCHEN」をスタート。「とにかくおいしい!」と話題を呼び、レッスン告知の直後から満席に。ライクライクキッチン「おいしい!」の作り方』(主婦の友社)。フライパンで玉ねぎをメインディッシュに料理家の小堀紀代美さんにひと味違う絶品レシピを教えてもらう連載。キャベツが1/4個あったならレシピを見ないでも日々の料理くらい作れるわよ、という人が多いのがARIA世代。有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。日経ARIAでは「完璧なリーダーを目指さない『最強チームの作り方』」をテ...学び【ラウンジで交流】あなたの「学び直し」教えてください12月号特集「今こそ大学へ!リカレント教育で学び直し」、いかがですか。【ラウンジで交流】ぐっすり眠るための私の方法11月号特集「45歳からの最高の睡眠」、いかがですか。