gBlogお知らせ本日定休日です。本日2/17(月)と2/18(火)は定休日となります。外へ出ますと、空気のなかに春を感じますね。2月も後半に入りました、また水曜より宜しくお願い致します。前お知らせ長野より帰ってきました。先日は、当店Hitotsuのオーナーシェフ野田一寿が長野にて被災地農家さんの林檎とそれから長野の食材を使ってコラボディナーをおこないました。私は、メディアを通じて被災地の深刻さを知ります。現地へ行った夫より話を聞くと、メディアで知るより何倍も深刻な事態だということ。して何事もなく平和に、日々自分の好きな仕事ができていることがどれ程有り難いことでしょうか。前お知らせ2/12のディナータイムは貸し切りとなります。明日2/12(水)のディナータイムは、貸し切りのご予約の為満席となっております。火入れをしたその肉質は、冷めても柔らかいです。長崎の波佐見焼の土感の強い器がまた良いのです。本日も、ご予約を沢山有難うございました。前お知らせ2/8ディナータイムと、2/9の営業はお休みとなります。長野でのコラボディナーが7日から開催されております。昨年から長野のフルプロ農園さんの林檎を使わせて頂いたメニューを、Hitotsuではここまで4品考案させて頂きました。9日(日曜日)のコラボディナー最終日の料理を当店のシェフ野田一寿が担当いたします。前お知らせ日本酒の会/本日よりご予約を承ります。本日10:00よりご予約をお待ちしております。春の訪れを一足先に感じられるような、季節感のあるお料理を日本酒と共に楽しんでいただく会をおこないます。よる長野でのスペシャルコラボディナーがスタートいたします。奥様のクレールさんとコラボをし、美味しい夜をお届けいたします。美味しいもの前菜用に仕込みを。昆布の美味しさを全て身に纏ったヒラメ、美味しくいただける自信があります。本日も有難う御座いました。良き週末の夜をお過ごしくださいませ。寒さの厳しい大寒ですが、いかがお過ごしでしょうか。草花は春へ向け、確実に動き出しています。本日もディナータイムは17:30より、お待ちいたしております。歓送迎会のご予約もお気軽にご相談ください。前お知らせ山菜の季節ですね。嬉しい嬉しい、山菜の季節到来です。Hitotsuではまだ登場しておりませんが、毎年丁寧に下処理を行った上で、器の上でたのしんでいただいております。私もいつか山に入って、山菜採りをしてみたいなあ、なんて思っています。植物の魅力を感じる時期の到来です。本日も11:00より。ご予約、お問い合わせお気軽にどうぞ。前お知らせ「立春の小さな食の会」昼の会は満席となりました。2月8日(土)のディナータイムと2月9日(日)は、シェフ野田一寿が長野にて行われますコラボディナーへ参加の為、レストランとしての営業はお休みとなり、きみえによるご予約制の「立春の小さな食の会」を行います。こちら昼の会は既に満席でございまして、15:00からの夕の会も残席僅かとなります。