nk-lifeニッポンに、ボブのおうちが出来ました。日がな一日カウントダウン直前主婦の幸せ探し管理画面rss最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSsearchポンデケージョ2015/04/20breadタピオカ粉が手に入ったので、ポンデケージョを作った。ポンデケージョは大好きで、パン作りをはじめるまでは、しょっちゅう買って、食べていた。ところが、自分でパンを焼くようになってからは、とんとご無沙汰。考えてみると、スーパーのパンは買わなくなったし、たまに買いパンをする近所のパン屋さんには置いてないからだ。なれば、作るしかないわけだが、どうせならタピオカ粉で作りたいなどと、生意気なことを考えたがゆえに、長いこと封印するはめになった。白玉粉でも作れるんだから、それでいいじゃないの~、というふうには思えなかった。大喜びしたのに......チーズがいかんかった(+_+)いつものパルミジャーノではなく、いただきものの高級ハードチーズはクセが強すぎた。大量のチーズをがんばってすりおろしたのに、残念無念(;_;)次回はハードチーズは使わずに、お手頃な粉チーズで作りたい。ポンデケージョは4月の初め頃に作ったもの。同じ頃に作ったのが、柿色の桜餅とエビと青のりのクラッカー。この日もMGたちがやってきたから、おやつに出した。胸を張ったのだが、クセのあるポンデケージョと、ほとんど甘くないクラッカーは、完全スルー(*_*;でも、まあ、桜餅は食べてくれたから、それだけでいいか~(^^)vといっても、桜の葉はポイされちゃったけどね。ここで、重要なお知らせをひとつ。上のお菓子記事は読みとばしてもぜんぜんOKだが、ここから先はじっくり読んでいただきたいm(__)m『みんなのおやつ日記』という本が、5月18日に発売される。饗宴~!!!私も大ファンのブロガーさんでパティシエの方や、お菓子教室の先生をされている方などによる、美しいお菓子が満載。\(^o^)/オカゲサマデス。次の記事コメントsaico*わあ!おめでとうございます♪もちろん上の記事も読み飛ばしてはないんだけど...有名な方々の中にmarinさんが入ってる!何だかワタシも自分の事のように嬉しい♡でも入って当然なんですよねえ。最初マジでプロ?って思ってたもん。笑これをキッカケにあちこちのメディアに登場してりして!本の発売楽しみです(^^)桜もちだけでもMGちゃんのお口に入って良かったです。本になるのはいい記念なので、楽しみな反面、プロが作ったお菓子の次のページに、私のお菓子が登場したら、落差が激しすぎるんじゃないかと、ちょっとドキドキしてます(^_^;)掲載記事は編集者の方が選んだので、「えっ、このお菓子でいいんですか?」と尋ねたくなるような地味~なものも多かったです。覚悟したんですが、桜餅は気に入ったようです。小さい子の好みはころころ変わって、昨日は駄目でも、今日はOKになるみたい。編集marinKEIKOさん、こんばんは!本を買ってくださるとは、ありがたい!いえ、そう言っていただけるだけで、私は大満足です。たしかに、私も子供の頃は桜餅の葉は苦手でした。そもそも桜の匂いの食べ物もさほど好きではなかったような......。思ってるとは不思議なものです。編集marinロサさん、こんばんは!おお、白玉粉のポンデケージョのほうがお好きなんですね。ロサさんがそうおっしゃるなら、タピオカ粉へのこだわりはさっさと捨てて、白玉粉で作ってみます。そもそも、なぜそこまでタピオカ粉にこだわってるのか、不明ですしね(^_^;)本に載せていただけるとは、これぞまさに青天の霹靂!びっくり仰天です。)いつも、ご訪問ありがとう。店頭にならんだら、拝見したいなぁぁぁ。今はブログ見ててもプロみたいにすごい人が多いから本当に本当に尊敬します。́艸`)ポンデケージョはやっぱりタピオカ粉。日系ブラジル人の知人がそういってました。私もタピオカ粉で作ります。私はパルミジャーノすりおろしと少しのシュレッドで。編集marinマロンまろんさん、こんばんは!いつも拝見してます!コメント残さずに失礼しました。本に載るなんて、夢のような話ですが、とっても嬉しいです。編集marinサリーチェさん、こんばんは!ありがとうございます。本に載せていただけるとは!思ってもいなかったことが、起きたりするものですね。私は“末席にくわていただきました”という感じですが、ほかのブロガーさんたちがすごいですから、今から完成が楽しみです。編集者さんが掲載記事を選んでくださったのですが、けっこう意外なものが選ばれてました。訊きたくなるようなものもありました(^^ゞパワー全開の華やかなケーキより、普段のおやつが選ばれたんでしょうね、たぶん。サリーチェさんはタピオカ粉のポンデケージョ派なんですね!今回、参考にしたレシピはブラジルの本場のものだったので、タピオカ粉に、ものすごい量のすりおろしチーズでした。甘みはなしで、私が以前、買って食べていたものとは、だいぶ異なるお味。ほのかな甘みがほしなぁ、と思いました。たしかに、シュレッドを少し入れたほうがおいしそうですね。自分好みのポンデケージョを求めて、また作ってみます。名前タイトルURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するmarinひとり暮らしのキッチンで、お菓子やパンをせっせと作ってます。子供たちが独立したら、料理などしないと思ってたのにね。娘と、娘の旦那さまと、その子供たち(MG1とMG2)。息子と、息子の奥さま。本業は英語の本を訳すこと。本ブログの記事・画像の無断転載は、固くお断りいたします。