菓子ミルクや代替乳を一切使わない水で出来たジェラートをローンチしたのは、イタリアのジェラートメーカーの「Gelbi」。グルテンを含まず、結合剤としてエキストラバージンオリーブオイルなどの植物性オイルを使用した、水ベースのアイスクリームを開発。同社によると、様々なミルクを使ったジェラートよりも溶けにくく作られており、ゆっくりと味わうことが出来るという。現在、鮮やかな色のジェラートは、ココア、ピスタチオ、ウチワサボテンなど、16のフレーバーを展開しており、どれもイタリア産の旬の果物を含む風味豊かな食材を使用している。今年の春から発売を開始し注目を集めている。100gのカップで1.70ユーロ(約200円)で販売中。辛味を取り除いた、スパイスフリーキムチツイートほぼ毎月、世界のビジネストレンドを無料でお届けするメールマガジンを配信中です。有料会員限定のオンラインスーパーマーケット2019年11月18日コーヒー×フルーツ、香り豊かな低カフェインニアウォーター2019年11月11日ライフスタイルリサーチャーとは?70ヵ国100地域600人の日本人女性が、数字では見えてこない生活者の生声とビジュアルをレポートします。DatabaseShopメルマガ登録ほぼ毎月、世界のビジネストレンドを無料でお届けするメールマガジンを配信中です。文章・写真などの複製、無断転載を禁止します。▲このページのTOPへ。