土日にかけて台風が接近するそうだ。これまでの進路を見ると沖合いはるかを通過すると予想しているが、日本上空で偏西風が北に蛇行しているので用心は怠らないようにしたい。今日の収穫:チマサンチュ・下仁田ネギ(1本)夕食は鍋物にしたので下仁田ネギを1本使った。追う少し白い部分が長くなると良いんだけどな〜。午前中は強風が吹いていたが午後から止んだのでイチゴの苗を一畝22本植えた。終末に台風が近付くとの予報が出ているので青物野菜の根元に土寄せしてきた。後蒔きダイコンの苗が大きくなってきたので間引いてきた。昨日のイクラが美味しくなってきた。明日は唯ちゃんとこに行く用事があるので野菜と共にお土産に少し持っていってやろう。今日の収穫:ナス(3)・ピーマン(5)・チマサンチュ・ダイコンの間引き菜コンテナに蒔いたタマネギの苗。市販の培養土には肥料が入っているせいか畑で育てている苗よりも成長が良い。密に蒔いたので込み合っているのがいいのか・・・。家庭菜園この時期ならではの筋子が1パック1,000円以下で売られていたので買ってきてイクラの醤油漬けを作った。やり方はいろいろあるらしいが、うちでは筋子をぬるま湯にとって潰れないように一粒づつほぐして冷水にとる。別に醤油・酒・味醂各1づつを合わせて一度沸騰させてから冷やしておく。ほぐし終わったイクラを何度も洗って潰れた皮などの汚れを洗い流し、水を切ったらタレに漬け込む。消毒した容器に入れて冷蔵庫で保存する。一晩経つとイクラがタレを吸って美しい色に変わってまん丸に膨らむ。1週間くらいで食べきる。イクラの醤油漬けは塩分が多いのとコレステロールが多いので美味しいからと言って食べすぎは厳禁。土ショウガの残りを掘ってイチゴ用の畝を作ってきた。畝の真ん中に溝を掘って鶏糞を入れ、過燐酸石灰を二握りばら撒いてからその上を米ぬかで蓋をしてから土を被せた。教科書には全て米ぬかでやるように書いてあるが、米ぬかが必要分手にはいらなかった。風が止んでから苗を植える予定。ショウガは新聞紙で厚くくるんで保存する。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。