それでもこれまで実家で作ったことのない、嫁ぎ先のエリアに特化した料理を作るときはやはり味付けがよく分かりません。そんな時は「義母」ならぬ「おせち料理隊長」に指示を仰ぎます。夫に聞いてもよく分からないと言われ、隊長に聞いてくれと言われる始末です。「隊長、こんな感じでいいでしょうかねえ。「ちょっと薄いですかねぇ。普段の料理もそうですが、何度も味見をしていると味がよく分からなくなってしまうもの。そんな時は料理隊長の一言が決定打になります。「もう少しお醤油を入れてみよう。「これはちょうどいいね。」これを繰り返し、たくさんのおせち料理が出来上がっていきます。その中でも私が全て執り行うのが「煮物」です。自宅で取れた人参、大根、そして頂きもののレンコン、などの具をたくさん入れて大なべで煮ます。味付けが落ち着くと、あとは石油ストーブの上でコトコトコトコト・・・・・。嫁いだその年に私がなんとなく「それでは私が煮物をやってみます。」と言ってからは私が煮物当番になりました。煮物だけは私が隊長です。スポンサードリンクス↑目次に戻る5.おせち料理食べ始めは年末!?からそして、おせち料理、みなさんはいつから食べ始めますか?そりゃもちろん一月一日、元旦からという家庭が多いでしょうが、我が家は作ったその日から食べ始めます。味見もかねて食べていくのですが、これまた並行して大掃除や年末の買い出しなどもするので、その都度料理を作っている時間の余裕がありません。我が家は30日から食べ始めてしまうのです。嫁いですぐの時はこれに驚きました。え?もう食べてしまうの?!と。これはこれで上にのべた理由があり、また別の意味でも理にかなっています。私はたいてい2日に実家に帰ります。2、3、4日と実家で過ごして、4日の夜に帰宅するのです。なると、お正月からおせち料理を食べ始めると、嫁ぎ先でおせち料理を食べるのは1日と2日の朝だけになってしまうのです。1日は料理をしないので、朝昼晩おせち料理。2日の朝ももちろんおせち料理。実際は30日から食べ始めているので4日間。私たち家族が私の実家にいる間の2、3、4日も義親はおせちを食べ続けているのですが、4日の夜にホームに帰宅してもそれでもまだいくらか残っています。作ったからモッタイナイし、日持ちするものなので何度も火を入れなおして食べ続け、すっかり食べ終わるのは7日くらいに。「ちょっと飽きてきたね。」とは言っても、やっぱり主婦はもったいないと思うので、私と義母は食べ続けます。夫は途中からパンに乗り換えることもあります。毎年このようなことのくり返しなので、作る量を調整すればよいのですが、やっぱりおめでたいことはどどーんとたくさん、という雰囲気になり、毎年たくさん作ってしまうのです。↑目次に戻る6.まとめおせち料理の歴史はとても古く、弥生時代からはじまったと一説には言われているそうです。地域により食材は様々でも、人の手を介して作られる、ということはずっと続いていることなのだな、と思います。買ってきたものでも手作りのものでも、準備をしているときはなんだかワクワクどきどきしますよね。暮れも押し迫る忙しいとき、ああ!時間が無い!大掃除もまだ終わってないし、買い忘れたものは...大丈夫かな?となんだかそわそわするのが年末。おせち料理の買い出しも、準備も、慌ただしい中やっていき、ようやく完成し・・・・・元旦を迎える。あのせわしい気持ちは去年に置いてきて、今あるのはゆったりした時間だけ。それは家族みんな同じ。大切なのは、皆でおせち料理のおいしさを共有すること。年の初めのめでたい日に、おいしいものでお腹を満たし、これからやってくるであろうたくさんの楽しさを希望する。安曇野のワイナリー7つ。つゆと具の地域性を説明コンビニのおでん、おいしいですよね。通年販売している店舗も一部ありますが、秋が深まり始めると記事を読むマデレーン王女の結婚や、ライフワークとしている活動は?諸活動のみならず、その美しさでも有名なマデレーン王女。王女のライフワークやパートナーなど記事を読む健康ランドとは。設備の違いや衛生基準などを説明します。スーパー銭湯・銭湯との違い、温泉との違いを答えられますか。記事を読むマヌカハニーとは。マンタ干しからM字干しまで洗濯物干し、乾いたと思ったら乾きムラがあったり、ぜんぜん乾いてくれなかったり。悩みま記事を読むベネチアングラスとは。鹿嶋市最大クラスのお祭りが毎年秋に開催されます。その名も「鹿嶋まつり」。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ENTRYしばらく更新お休みします。morigasuki.netでは、山、本、温泉や特定地域などについ南信州のワイナリーで見学ができ、レストランがあるところは?おすすめを紹介。塩尻周辺のワイナリーで見学ができ、ワイン購入やレストランが楽しめるところは?おすすめを紹介。ロープウェイを使ったチョコっとハイキング~本格登山まで!!マヌカハニーとは。ハイキング初心者から登山上級者までオススメします溶けない氷の作り方教えます。自宅の冷蔵庫で作れます。