/食事DSC_0541栄養が豊富なかぼちゃは風邪予防や美容にも効果があり、ビタミンEが多く含まれ体の炎症の回復を助けます。体に良いものこそ気軽に取り入れたい。そこで手間をかけずに作れる1品をご紹介します。父が趣味で育てたかぼちゃを使って料理をしました。去年も届いたかぼちゃと比べると、今年はサイズが大きいです!そして甘い!去年はかぼちゃが小さめだったので煮物しか作れませんでしたが、今年は煮物だけでなくサラダに入れるなどして料理方法を工夫してみました。かぼちゃの力で風邪予防!あと美容効果も(笑)かぼちゃに多く含まれているビタミンeの効能とはかぼちゃはBカロテンや食物繊維、ミネラル、ビタミン(B1,B2,C,E)といった栄養素を多く含んだ緑黄色野菜です。わたしは栄養学の先生にかぼちゃはビタミンEを多く含む食材と教わりました。ビタミンEはホルモンの安定化や抗酸化作用があります。抗酸化作用はケガや湿疹、風邪の時に炎症が起きている部分の回復に役立ちます。ビタミンCは酸化したビタミンEをリサイクルし、酸化していないビタミンEにする働きがあります。そのためビタミンCとビタミンEは一緒に摂取すると効果的です。ビタミンEが不足している疑いのサイン以下の項目に多く当てはまる人はビタミンEが不足しているかもしれません。胃の調子が悪い微熱が続くかぼちゃの他にビタミンEを多く含む食材は、大豆や豆腐、アーモンドやアボカド、ひまわり油です。私はお菓子を買うときにアーモンド入りのチョコレートを選んで食べ、食事には納豆や豆腐をプラスαで食べるようにしています。5分で簡単に作れる電子レンジを使った時短レシピ私は忙しくて時間がない時や、手間をかけずに料理をしたい時に電子レンジを使ってかぼちゃを調理します。この料理はかぼちゃを切る時間が少なく、鍋やフライパンを使わないので洗い物も最小限になります。プラスもう1品にオススメなかぼちゃのチーズ焼き食卓に彩りをいれたい時やもう1品食べたい時に「かぼちゃのチーズ焼き」はいかがでしょうか。かぼちゃのチーズ焼きは煮物のように皮を面取りする手間がありません。チーズが入っているため、カルシウムやたんぱく質も補給できます。かぼちゃは食べ応えがあり、消化に時間がかかるため満腹感を味わえ、ダイエットにも効果的です。小腹がすいた時のおやつにも◎。材料と作り方(1人前)用意する材料は4品です。かぼちゃ(薄切り5枚)スライスチーズ(1枚)マヨネーズ(適量)塩コショウ(適量)DSC_0007作り方を紹介します。かぼちゃを薄くスライスする。薄さは何ミリなど気にしていませんが、約3ミリの幅で切っています。スライスする枚数はお好みで増やしたり、減らしたりしてください。かぼちゃは硬いため手を切らないように注意!電子レンジに数分かけるとカットしやすくなります。スライスしたかぼちゃをお皿に乗せ、ラップをかけて電子レンジに1分かける(500W)1分温めて柔らかくなったかぼちゃにマヨネーズ、チーズ、塩コショウを加えるDSC_0008私はマヨネーズを少なめにして、スライスチーズは1枚使っています。マヨネーズ、チーズ、塩コショウを加えたかぼちゃにラップをして、再び1分電子レンジをかけると完成!DSC_0009チーズがとろけていない場合は、様子を見ながらさらに加熱してください。加熱をやり過ぎるとチーズが固まるので気を付けてください。かぼちゃとマヨネーズの組み合わせは栄養価がアップかぼちゃに含まれているBカロテンは油と一緒だと吸収率が高くなります。そのため、かぼちゃとマヨネーズは良い組み合わせなのです。「かぼちゃとチーズ焼き」は簡単な調味料で素早く作れるので、1度試してみてください!かぼちゃと油の組み合わせは様々あります。マヨネーズだけでなく油で炒めたり、素揚げにしても美味しいです。かぼちゃを温野菜にして、レタスなどのサラダにドレッシングを加えても効果的です。色々なかぼちゃ料理に挑戦して、レパートリーを増やしていきたいです。「睡眠の工夫や体を温めて自律神経を整える。「私のフェンシング」で世界の頂点に立つために、目の前に全力を注ぎつつ、自分の気づきを自分の言葉で表現しています。「全てのモノゴトに自分を成長させるチャンスがある」の信念で、何事にも心を開いて挑戦し「なりたい自分へ」と突き進んで参ります。応援よろしくお願いします。身体に聞くと自分がわかる。小関勲先生のヒモトレ講座に初参加フェンシング選手にとってはあるあるだけど他のスポーツでは独特なこと追い込まれた時の考え方とは。「楽しむ」気持ちがパフォーマンスに影響2020年の抱負と昨年の振り返り。