よめ膳@YOMEカフェおつまみ☆海苔じゃが。おつまみ☆海苔じゃが。[2007年03月18日(日)]レシピは”続き”に書いています。(なんだかHPの調子がおかしくて・・・☆ごめんね。)このレシピのオリジナルはこれ☆”じゃがりこ”海苔味。ジャガイモとも合うなあ~♪って再現。ジャガイモをゆっくり、じっくり炒めて。周りはカリカリ、中はシットリ・ホックリ火を通したら、焦がし醤油をジャジャっとかけて、刻み海苔と、青海苔を振るだけ~。海苔とお醤油の香りは思い切り幸せです♪アクセントに粉チーズを振ってもいいし、大人用には七味もパラパラ・・・。公園に行こうと意気込んだけど、あまりに寒くて大きなスーパーに逃げ込みました・・・。今日は、キャラクター付きのカートも空いてて、ラッキー☆ハンドルさばきも見事な娘♪”熱計り”ブーム、まだ去っていません・・・☆。ハム太郎のお熱も計り中~~。丁寧にご馳走サマ♪ありがとう^^***これから、夕飯の支度&お酒の支度・・・夜の”華麗なる一族”の最終回にむけて、黒幕共々意気込んでいます☆下記事のお返事、少し遅くなります。お好みで少々ジャガイモは小さめの乱切りにして、水にさらして、アクを覗いた後、大目の油(大さじ2位)をで、じっくり揚げるように焼き付ける。・・・結構時間がかかります。動かさないで、じっくり焼き色をつけてください。ここできちんと火を通します。これくらい焼き色がつくまで・・・。火を入れてあげることで、かりっと、中はシットリできあがります♪ジャガイモに火が入ったら、鍋肌から醤油を加えて、全体に絡ませる。お好みでお醤油の量を調整。粉チーズで塩気をつけても美味しいです。火を止めて、海苔と青海苔をまぶして、お好みで七味唐辛子をふる。下記のランキングに参加しています。”器のお話会”のお知らせ。編集]寒かったねぇYOMEちゃんこんばんは~今日は風強かったね・・・。今夜はYOMEちゃんレシピ参考にトマトパスタだよ。あ~食べるの楽しみゆうなちゃんのカート。娘は昨日ミニーちゃんに乗ってたよ。