0鹿児島にいると、焼酎=お湯割りという方が多いですよね。華やぐ芋の香り、甘み。色んな理由があります。私も焼酎を焼酎らしく飲むのはやはりお湯!と思っていたのですが、このブログを通じて色んな焼酎を試し始めてからその考えが変わった気がします。選択肢は広く!ストレートやロック、ソーダ割りが光るものもたくさんあるのでは?そう考え出してから、次々と美味しい焼酎に出会っています。飲み方も銘柄も固定せず楽しんでほしいものです。HP焼き芋焼酎といえば?焼き芋焼酎といえば、鹿児島酒造さんの黒瀬ですね。考えないとチ...やきいも黒瀬:お湯割りで引き立つ焼き芋の香りがたまらない2017.01.01阿久根市にある鹿児島酒造さんが作られている焼酎です。原料に「黄金千貫」を用いて仕込まれた原酒を2日間にわたり-5度まで冷却。その後、手作業により不純物を除去するとい...蔵とは?主にインターネットを中心に販売されている「蔵や」さんの名前からとったプライベートブランドとも言える焼酎で、その中身は、鹿児島酒造の総杜氏の黒瀬安光さんが手がけた古酒ブレンドの焼き芋焼酎です。当然ながら、蔵やさんでしかお取り扱いはなく、一般流通はしておりません。鹿児島酒造さんおホームページでも案内されておりませんが、鹿児島酒造ファンなら絶対に押さえておくべき焼酎と言えるでしょう。蔵やさんから案内されているとおり、ロックそしていつものストレートで試してみます!まずはストレート!おおうぅ!!(;・∀・)甘さと香ばしさがギュッ!と凝縮。エグミや辛みが押さえられ濃厚な甘さが塊になっている感じ!以前にご紹介した金峰紅の上をいく甘さかも。これがロックになると氷の溶解とともに、蔵が持つ甘さの塊もトロトロと溶けて、濃厚な甘みからクリアな甘みへと変化します。このクリアな甘みがたまらない!個人的には食前食後に、焼酎のみでじっくり味わえるデザート的な立ち位置の一品ですね!飲み方はロック、もしくは水割りorソーダ割りでしょうか。冷えた状態で甘みが際立つ焼酎。0この記事を書いた人takupt鹿児島よかもん再発見!管理人。危機感を感じ、鹿児島の焼酎と焼酎文化を広く伝える事を決意する。貴重な焼酎を頂きました。なんとなんと!杜氏の里笠沙で造られている「一どん」です。鴨神楽:無農薬合鴨米米麹を使った甕壺仕込みの焼酎ぶらりと行きつけの酒屋さんに立ち寄ると”小牧鴨神楽”なる焼酎をすすめられました。さつまおはらにごり:昭和時代の製造法で生まれた”にごり”の美味さがここにある!またまた更新に間が空いてしまいました。