ご来店頂き有り難うございます。今回、福島の特産品を改め【みちのくの特産品】として、徐々に東北六県の特産品をご紹介してまいります。始めに創業160年の歴史のある山形県米沢市の【(株)花角味噌醸造】様の商品をご案内しました。皆様方のご来店を心よりお待ち申しております。〜千葉さんは、“もも、梨、りんご”など季節のくだものを生産している果樹専業農家です。千葉さん宅には、全国でも非常に貴重な“梨「明月」”の原木が残っています。古いのですが、新しい品種に更新されて当時の木はほとんど残っていないそうです。育て、守り続けています。●なるべく皮も一緒に食べましょうリンゴの皮やその近くには食物繊維やポリフェノールなどの栄養がいっぱいです。捨てないで食べたいですね。●美味しいリンゴを選ぶポイント◆お尻の方まで色付きが良い物。赤いリンゴの場合はお尻の方までしっかりと紅くなっている物の方が熟しているものです。上が紅く下の方が緑の物は完全に熟していないので、酸味が強いと思って良いでしょう。大玉よりも中玉の方が味に当たりはずれがなく、日持ちもいい傾向にあります。◆枝が干からびていないもの枝が干からびていないものを選んでください。水分がかなり抜けている可能性が高いです。◆ずっしりと重いもの手に持った時にずっしりと重みを感じるものを選びます。言ったものは果汁がしっかりと詰まっています。◆香りが強いもの良く熟したリンゴからは芳醇な香りが出ています。◆リンゴは保存性の高い果物です。新聞紙などで包んでおいておくだけで1カ月位は大丈夫です。◆暖かい時期や暖房が入る場合は冷蔵庫に入れてください。その場合は乾燥を防ぎ、他の果物などに影響しないようビニールやポリの袋に入れると良いでしょう。◆リンゴはエチレンガスを放出しています。ナナなどを早く食べたい場合は一緒においておけば良いのですが、そうではない場合、早く傷んでしまう事になるので注意してください。◆ジャガイモと一緒においておくと良い。言いますが、これもエチレンガスによるもので、ジャガイモから芽が出てくるのを抑制してくれる働きもあります。◆冷凍保存は避けて下さい。