今日は、僕の昔から大好きな思い入れの強いチーズケーキの紹介です。パトス」LeTAO(ルタオ)のドゥーブルフロマージュです。ここ数年で、全国で爆発的に有名になり、なんと2014年のベストお取り寄せ大賞金賞(第1位)を受賞しました。僕の初めてのドゥーブルフロマージュとの出会いは10年程前です。父親が富良野の出張土産にフラノデリスのドゥーブルフロマージュを買ってきたのです。ここで、ルタオじゃないの??と思ったそこのあなた!後から理由がわかるので、もう少々お付き合いください。一口で衝撃をうけました。チーズケーキといえば、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、チーズスフレの3種類です。ドゥーブルフロマージュは、ベイクドチーズケーキの上にレアチーズケーキがのっているのです!ベイクドチーズケーキは、チーズのコクが際立つ濃厚味わい。レアチーズケーキは、マスカルポーネを使用して、ふんわりとろける優しい味。この2層のハーモニーによる、奇跡のチーズケーキなのです。この時から、ドゥーブルフロマージュの虜になりました。行ったこともあります。フラノデリスには、「ふらの牛乳プリン」という超有名な絶品のとろとろプリンもあるのです。それから、何年か経ち、ルタオのドゥーブルフロマージュと耳にします。「え?フラノデリスじゃないの??」と思い、調べました。ドゥーブルフロマージュの生みの親は、フラノデリスのオーナーパティシエ藤田氏。藤田氏が、フラノデリスを開店する前に働いていた「ラテール洋菓子店」に、ルタオのスタッフが研修に来ていたそうなのです。その関係で、藤田氏が、ルタオで技術指導し、ルタオでも販売することになったそうです。自分の開発したケーキのレシピを他のお店に指導するって、物凄いことだと思いませんか?これを知った時、なんて心の広い人なんだ!と感動してしまいました。ルタオ版ドゥーブルフロマージュも勿論、すぐに頂きました。フラノデリスと変わらず、絶品です!こちらでも購入できるので、是非、お試しください。新しいチーズケーキに出会えること間違いなしです!お取り寄せや、デパートなどでもルタオのドゥーブルフロマージュは購入できます。小樽に来た観光客はほとんどいくであろう、堺町通り沿いにあります。近くには、ルタオ本店も含め、ルタオの店舗がなんと全部で5店舗もあります!どこのルタオに入ればいいのかわからなくなるくらいです。生ドゥーブル、1個410円です。その上に「ヴェネチア・ランデヴー」1個350円との表記が。「完売致しました」と張り紙が。(店舗に着いたのはPM3時です。)そんなに人気なのか、、是非次は早く行って食べてみよう!気を取り直して、生ドゥーブルです。冷凍のドゥーブルフロマージュは、何回も食べましたが、ルタオの生ドゥーブルは初めてです。冷凍よりも柔らかく、本当になめらかです。上の生クリームは生ドゥーブルだけですね。こちらも上質なコクのある生クリームを使用していて、とても美味しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。北海道遊食住プロジェクトのSNSブログランキングブログランキングに参加しております。1日1ポチを頂けると大変嬉しいです。新之介のプロフィール札幌市在住。晴翔と仕事漬けの毎日から脱出すべく、ブログを開設。北海道が大好きなので、北海道の活性化を目指し、地元ならではの目線で、お土産、ラーメンなどの情報を発信していきます!ご連絡はこちらからお願いします。ハレト)のプロフィール旭川在住。4歳の娘と2歳の息子の2児のパパ。実家は小さな農家だけどこれを継いでも食べていけないので、会社で働きながら時間を見てお手伝い。”お酒を中心”に美味しいもの大好きなので、北海道の味覚をいっぱい書いていこうと思います!ご連絡はこちらからお願いします。富良野スイーツランチ観光ホテルキャンプ北海道必食グルメまとめ。