今日のランチはやや近場の新店をハシゴすることに。土曜の昼14時頃に到着して、先客2人・後客3人でした。食券ではなく、口頭で注文します。「麺の固さはどうしますか?」と聞かれたので、好みと撮影時間を考慮して「バリカタ」でお願いしました。やわで選べるようです。激辛高菜や紅生姜・白すり胡麻・胡椒・替え玉用のラーメンたれなどが置いてありました。650円スープは白濁した豚骨。濃くなく、とろみもそんなにありません。(^-^;卓上に醤油ダレもあるし、紅生姜や高菜を入れて調整も出来るんですが、それにしても妙に薄味だなぁ...。私の舌がおかしいのでしょうか?麺は極細ストレート麺、パツパツッとした食感。注文通りのバリカタで、細麺のわりににヘタりにくいしっかりした麺でした。(店外POPより)しているとのこと。大きさ・薄さの違うチャーシューが3枚ほど。弾力のある肉質で、旨味もあり美味しかったです。スープの味が弱かったこともあり、後半は「からし高菜(激辛)」を入れて完食。うむ、なかなかの赤さですね~。(←バカ思ったよりスープがライトで薄味だったのが、個人的に残念でした。夜のほうがスープが煮詰ってたりするのかな?それと、気になった点がもう一つ。店名にもなっている「錦雲豚(きんうんとん)」は、大分県の銘柄豚なんですね。何に使ってるんだろう?うーむむ......今回は聞けなかったので、再訪した時に確かめたいと思います(笑)。↑FC2ランキングに登録しています。お気に召せば一ポチお願いします。31最新記事ボリューム満点!「博多皿うどん」大盛deランチ。(06/10)リニューアルした『慶史』を訪問。(05/31)「カツのせチャンポン」の超人気店を再訪。矢野:濃厚と望郷のあいだ。(04/24)ゆうき:ボリューム満点!「博多皿うどん」大盛deランチ。えち子:紫煙漂う「昼呑みOK」の定食処にて。えち子:紫煙漂う「昼呑みOK」の定食処にて。(05/12)サロマン:紫煙漂う「昼呑みOK」の定食処にて。(05/11)メタおやじ:紫煙漂う「昼呑みOK」の定食処にて。えち子:博多で千葉県松戸の行列店の味を堪能。(04/16)ニシヒロシ:博多で千葉県松戸の行列店の味を堪能。えち子いらっしゃいませ。こちらは、越前屋の個人ブログです。当ブログは、個人の主観で文章表現をしております。特定の個人・店・企業に対する誹謗中傷だと管理人が認識したコメントは、断り無く削除させて頂きます。飲食店の情報(メニュー名や値段)は、記事の投稿日前後の頃の情報です。後日変更になることもございますので、ご注意ください。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード。