ラッセンブリ広尾メニュー改定に伴い、お料理撮影を行いました。撮影をむかえるまでは、シェフと打ち合わせを重ね、コンセプトを決め、器とのバランス、お客様の視覚から楽しんでもらい、味覚でご満足いただき、そしてどこかサプライズ感を演出できればと思っています。~季節の果物たちとエンジェルの舞踏会~私は料理人でもないしフードコーディネーターでもありません。結婚式を創り上げていくプランナーでありコーディネーターでもありますから、結婚式全体のバランスを考えた方向からお料理の事を考えてみるのもいいかもしれません。お料理は、とても重要なゲストへの最大のおもてなし。新郎新婦様がゲストへの感謝の想いをお料理でお伝えできればというコンセプトでシェフと一緒に考えていきました。~テーブルに咲く美食たち~ラッセンブリ広尾は本物の邸宅。おもてなしも本物でありたいと願って、お料理も素材にこだわり本当に美味しいお料理を提供し、そしてスタッフの心のこもったおもてなしも必要ですよね。着付け師でもありプランナーでもある私は、お客様へのサービス提供にはいつも「本物」にこだわり続けています。本物をつくる想いはシェフもスタッフも撮影を担当してもらっているカメラマンもみんな同じ想い。そのような想いのつまったお料理を、ラッセンブリ広尾で結婚式を挙げていただく皆様へ楽しんでいただけますように(^^)努力しております。<kitsukeshi.co.jp>こちらのサイト内より、写真、映像、テキストなど全てのコンテンツの無断での複製、引用、転載を禁止します。朝日新聞DIGITAL[マイベストプロ東京」にて『女性が人生で一番輝く結婚式「晴れの日」に最高の自分でいる方法』をテーマにコラム配信中。杉山幸恵」の連載コラムがスタート!様々な分野で活躍する女性たちが「日々の暮らしをアップデートしたい女性」に向けたコンテンツとして配信されるコラムは、3回の連載でお届けする予定です。