2017.04.27キャバクラに来たお客さんは、自分のお気に入りのキャバ嬢を指名するのが一般的です。当初目当ての女の子がいなかったのに、気に入った子がいたので、その場で指名した場合を、場内指名と言います。対し、お気に入りの女の子がいて、その女の子目当てで来店する場合は、本指名と言います。キャバクラの指名の仕組みを解説します。目次キャバクラの指名の仕組みキャッシャーマイクコール指名が重視されるフリーのお客さんが指名客になるまでフリーのお客さん場内指名のお客さん本指名のお客さん指名を取る喜びとはキャバクラの指名の仕組みそのお店に初めて来たお客さんは、まだそのお店にどのようなキャバ嬢がいるかを知らず、お気に入りのキャバ嬢もいないため、指名をすることはありません。このようなお客さんのことを「フリー」と呼びます。キャバクラでは、お客さんが指名をしなかった場合にはキャバ嬢が交代で席に着き接客をします。入れ替わりのペースはお店によって様々ですが、短いお店だと10分程度、長いお店でも15分程度というのが一般的です。男性スタッフはこの入れ替えを回転と表現し、「女の子を回す」と言います。どの席にどのキャバ嬢を向かわせ、何分くらいで回転させるかは、その担当のスタッフの管理に一任されており、そのような業務を「つけ回し」と言います。これを担当するスタッフはチーフマネージャーか店長であるのが普通です。この業務は、同じキャバ嬢を指名しているお客さん同士の席を意図的に離すという配慮を行なったり、フリーのお客さんが好みそうなキャバ嬢をあてがったりするなどの技術が求められる難しい仕事です。キャッシャーつけ回しを行う場所をキャッシーと言います。キャッシーの内部にはホワイトボードがかかっており、ホワイトボードには店内のテーブルが図示してあります。磁石とタイマーを用いるなどしてキャバ嬢がどの席についているかを把握できるようになっています。つけ回しを行うスタッフはタイマーを見ながら時間を測り、決まった時間が経過するとマイクでそのキャバ嬢を呼び、入れ替えを行います。マイクコールこれをマイクコールと言います。マイクコールのことはアナウンスと呼ぶこともあります。お店によってマイクコールの使い方には違いがありますが、あるお店ではマイクコールの回数によって意味合いを変えています。「○○さん、キャッシャー」と一回目のマイクコールを流したとき、現在接客しているのがフリーのお客さんであった場合には、指名交渉や連絡先交換を促すためのマイクコールです。二回目のマイクコールは指名交渉が成立しなかったならばキャッシャーに戻ってくるようにと促すマイクコールです。キャバ嬢は一回目のマイクコールをタイミングとして指名交渉などを行う指名交渉が成立しなかった場合には二回目のマイクコールを合図に待機スペースに戻ることになります。キャバクラではいかに指名を取っていくかによって成績が変わり、時給も変動してくるため、指名交渉は非常に重要な仕事です。そのため、このお店のようなシステムの場合には一回目のマイクコールの後にあまり時間をおかず席を離れてきたキャバ嬢は、営業努力が足りなかったとみなされることもあります。新人の間は「きちんと指名交渉をした?」「連絡先は聞いた?」などと質問されることも多いものですが、それは責めているというよりはキャバ嬢としての成長や売上向上を促すためであると言えます。新人で慣れないうちは、二回目のマイクコールが流れたにもかかわらず、お客さんとの話が盛り上がっていて席を離れるのが遅れることもあるでしょう。お客さんと盛り上がること自体は悪いことではないのですが、戻ってくるのが遅くなれば次に接客するキャバ嬢の接客時間が短くなる(つまり、ほかのキャバ嬢のチャンスを削ることになる)ため、注意の対象となります。キャバクラではお客さんに一生懸命に接客すると同時に、お店や他のキャバ嬢のことも考えながら指示通りに動き、お店全体のペースを乱さないようにすることも大切なのです。人気のキャバ嬢になると、数人のお客さんから同時に指名を受けることになります。その際には複数の席を回ることになりますが、もしいくつかの席で接客時間が長く、そのためにほかの席での接客時間が短くなったり、待ち遠しく感じている指名客を待たせてしまった場合にはトラブルにもなりかねません。そのため、マイクコールをきちんと守って席を回っていくことが大切になります。この時のマイクコールは「○○さん、□番テーブルバック」というように行われます。指名が重視される指名を獲得できるかどうかは、キャバ嬢にとっては死活問題です。指名によってポイントが加算されていき、獲得ポイントによって時給が変わることから、収入に直接響きます。それだけではなく、指名本数はお店への貢献度を表す指標にもなるため、指名が取れないキャバ嬢は男性スタッフに対して体裁が悪くなります。競争が激しい女の世界でもありますから、他のキャバ嬢に対しても体裁が悪くなります。指名本数やドリンクの杯数、同伴や延長によってポイントを稼ぐと、そのポイントはランキング形式で毎日のように公開されます。成績ランキングは紙に刷って貼り出したり、すべてのキャバ嬢の携帯電話に送信されたりすることによって共有されるのです。このほか、出勤した次の日には、自分の成績に関するデータがメールで送られてくるお店もあります。出勤の日は同伴を心がけ、お礼のメールを忘れずに送り、感謝の気持ちを忘れずに成績を伸ばしていきましょう。■ドリンク杯数:現在25杯ランキングや成績メールを受け取ったキャバ嬢は、もっと上を目指したいというモチベーションが上がります。たくさんのポイントを獲得して時給をアップさせよう出勤日数を増やした方がいいかなこんな営業努力をしてみようマナー講座を受けてみようかな・・・などと考えるようになるのです。成績ランキングや成績メールにはモチベーションを向上させられた結果、昼の仕事と兼業していたキャバ嬢がだんだんとキャバクラ中心にシフトしていくケースも多いものです。ある新人キャバ嬢の例を挙げるならば、このキャバ嬢は当初、昼間は事務員のアルバイトをしながら、それだけでは生活できないため夜はキャバクラでアルバイトをしていました。入店してすぐにキャバクラ一本に絞ることになりました。当初は昼の仕事を時給900円で6時間を週に5日こなし、キャバクラの仕事を時給2500円で7.5時間を週に3日こなしていました。月給に換算すると34万円程度です。昼の仕事を辞めてキャバクラに専念し、週に5日勤務すれば保証時給でも40万円の収入となります。この時点でキャバクラに専念するのは非常に合理的な判断と言えますし、モチベーションをかきたてられた彼女が「キャバクラに専念して時給をアップさせれば・・・」と考えるのも当然の流れだったのです。◎スマホですぐ買える◎買ってすぐ届く詳細ページ公式ページフリーのお客さんが指名客になるまででは、キャバ嬢が指名を取るまでの流れを見ていきましょう。お客さんは3種類に分けられます。フリーのお客さん場内指名のお客さん本指名のお客さんその全てのお客さんに対して、お酒を作る、タバコの火をつける、灰皿を取り換える、グラスを拭く、おしぼりを渡すなどのサービスは当たり前に行いますが、細かく見れば接客方法は種類ごとに異なります。フリーのお客さんを見てみましょう。フリーのお客さんフリーのお客さんとは、上記の通り指名するキャバ嬢を決めないお客さんのことです。来店したお客さんのことは特に「新規」と呼ぶこともあります。「気に入った子がいれば指名しよう」と考えているお客さん「今日は誰も指名せずにとりあえずいろんな女の子を楽しもう」と考えているお客さんどちらの場合でも、接客によっては自分のお客さんにできる可能性があるため、キャバ嬢たちは指名獲得のために頑張ることとなります。フリーのお客さんに対する接客は、例えば以下のように進んでいきます。(つけ回しの指示で席に向かう)こんばんは。座ってもいいですか?どうぞ。(名刺を渡しながら)エレナです。水割りでいいですか?うん。ソファですか?結構狭いですよね。写真で見たらもっと広いと思ってた。写真では広く見えるように映してますからね(笑)そうでしょ!女の子の写真もそうでしょ。あ~、修正してますね(笑)やっぱりそうなんだ。(グラスを渡す)乾杯!きみ学生?いえ、お昼は普通の仕事してますよ。学生に見えます?うん。今は大学生のキャバ嬢多いからねぇ。たわいもない会話が続き・・・エレナさん、エレナさん、キャッシャー(BGMが流れているためお客さんにはほとんど聞こえない)あの、今呼ばれちゃったんですけど、もうちょっとしゃべってもいいですか?ん?いいけど。指名になるんですけど・・・。