保健機能食品の一つで、国により機能性や安全性について審査・許可を受け、その旨を表示している食品のことで、1991年に制度化され「トクホ」とも呼ばれています。その食品を摂取することで、健康維持の増進や特定の保健の目的が期待できると考えられており、「血圧が高めの方に」「コレステロールの吸収を抑える」といった表示が許可されています。それぞれの食品には消費者庁の許可マークが付けられており、成分や摂取方法などの表示が義務付けられています。医師・栄養士が質問にお答えします。