柿原養鱒場内の一角に「お手水」と命名された滝があります。駆けでやって来ては、のどを潤したと伝えられています。この所にお茶屋を構営されたと伝えられています。2013年3月、熊本市は国連”生命の水”最優秀賞を日本で初めて受賞しました。この湧水は「熊本名水百選」に選ばれています。Heritage)に登録されました。登録証には「本市の水の風土と文化を後世に継承するため市民の水への愛着と誇りをもつよすがとして熊本水遺産に登録する」と記されています。「平成の名水百選」に選ばれました平成20年に全国の「平成の名水百選」に選ばれました。「平成の名水百選」とは、環境省が水環境保全の一層の推進を目的として、”昭和の名水百選”に加えて新たに選定したものです。2か所が選定されました。「お手水」が全国放送されましたお手水がTBS「みのりの風景」で全国放映されました。「みのりの風景」のホームページでは、阿蘇とデコポンとお手水が紹介されています。YouTube人気YouTuberカジサックさんと釣りよかでしょう。カジサックさんと釣りよかでしょう。小さなお子様でも気軽に釣りを楽しめます。お魚嫌いのお子様も自分で釣ったお魚なら食べられるかも。釣れたニジマスはそのままお持ち帰りいただけます。お値段は100グラム280円(税込)です。貸竿はエサ付きで1本300円(税込)。四季折々に美しい風景を織りなします。冬景色を楽しませてくれます。1939年に日本の関西地方で「化石」として発見されました。1949年に日本国と皇室が押し木と種子を譲り受けます。「生きた化石の珍木」として人々の目を惹きつけています。梅定食(ニジマス塩焼、天ぷら、小鉢、味噌汁、きび入りごはん、香の物)1750円<冬季限定>名水鶏鍋セット(鶏鍋、ニジマス天ぷら、きび入りごはん又は雑炊)1人前2500円・ご注文は2人前から承ります塩焼き柔らかい身と塩加減が絶妙。ニジマス塩焼きニジマスの塩焼きは、直接かぶりつくと旨さ倍増です。秘伝の酢醤油をかけて召し上がれ。料金は620円(税込み)きび入りごはん名水で炊いたきび入りごはんです。柿原養鱒場は昔広い田んぼでした。1962年(昭和37年)6月20日に完成しました。写真はオープン当日のものです。木も小さく緑の木陰もありません。万緑に包まれた心安らぐ憩いの場となっています。ソメイヨシノ、ちょうちん桜などが次々と花を咲かせ、水辺を春色に染めます。水面に映る桜は、養鱒場ならではの美風景で、水中桜花も楽しむことができます。夏5月半ば頃から養鱒場内や近くの小川にホタルが飛び交います。源氏ホタルと平家ホタルで、午後8~9時のあいだに多く目にすることができます。神秘的で、いにしえの良き時代を思い出させてくれます。秋イチョウやもみじの紅葉で「秋物語」が始まります。写真家や絵描き人も集い、まさに”芸術の秋”一色に染まります。冬空の青くすっきりとした風景を目にすると、なんとも清清しい気持ちになれます。雪の日はとても風情があります。