1月ももうすぐ終わり。行く、逃げる、去るとは本当によく言ったものです。今日のつばさご飯はこちら!!(^^)/まずは大好きな冬瓜(シブイ)の料理!これは沖縄の友達に教えてもらった料理で、冬瓜と鶏肉をコンソメだけで煮るんです。でき上がったのがこちら!味付けは本当にコンソメのみ!でもこれがね、ホントに美味しくって。スープっぽいけど、おかず力もあるんですよ!この日のつばさご飯はこちら(^^)/残り野菜で作ったあっさり浅漬けはサラダ感覚でいただきます♪そしてメインのおかずはメカジキのバター照焼き。冬瓜だけでもおかずになるんだけど、魚屋さんに美味しそうなメカジキがあったから。今回はバターでソテーしてからの照焼きにしてみました。ん~~~~バターの風味っていいよね!食欲そそる!それに照焼きだけど、バターと醤油系の組み合わせも間違いないよね!白いご飯が美味しい、美味しい。ご飯が進んで仕方ないです(笑)自分の好きなものだけのご飯。