2017/10/27SHAREツイートシェアはてブLINEPocket竜田揚げ(タツタ揚げ)の作り方をご紹介します。今回は、温度調整や2度揚げといった難しいテクニックではなく、簡単にできるレシピのポイント・コツを合わせてご紹介します。外はサクサク・中はジューシーな竜田揚げがご家庭で実現するレシピですので、ぜひ試してみて下さい。鶏もも肉を一口大に切り、しょうゆ・酒・みりんを加え1~2時間漬ける。キッチンペーパーを用意し、鶏もも肉を一度キッチンペーパーで汁気を取り、その後片栗粉を付ける。レシピのポイント今回は難しいテクニックを使わず、ご家庭でサクサク・ジューシーに仕上げる方法をご紹介します。竜田揚げは様々なレシピがありますが、今回の方法は簡単でとても美味しくできますので、ぜひ試してみて下さい!まず、鶏もも肉にしょうゆ・酒・みりんを加えます。酒とみりんは味付けのほか、肉を柔らかくする効果もあるため、しっかりと加えましょう。大さじ1次に、この鶏もも肉を1~2時間漬けます。中には「漬け込み要らず!」といったレシピも多いですが、今回はあとで水分をキッチンペーパーで取るため、キッチンペーパーで水気を切っても味が染みている状態を作ります。漬けたあと、キッチンペーパー・片栗粉を用意し、水気を切ったうえで片栗粉を付けます。キッチンペーパーで一度水気を切ってから片栗粉を付ける今回は、竜田揚げの作り方をご紹介しました。このポイントを押さえることで、外はカリカリ・そして中はジューシーな竜田揚げが簡単に出来ます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。簡単で激うま!照り焼きピザの作り方【オーブン不要・パイシートレ...はるか(食の贅沢)毎日の食卓を「贅沢」にする、美味しさ・分かりやすさ・心地よさを意識した家庭料理のレシピをお届けします。☆プロフィールページ☆使用キッチングッズ☆使用動画機材レシピ本を出版しました!10分で簡単に絶品料理が作れる、時短テクニックをまとめた一冊です!★レシピ本(Amazon/Kindle電子書籍)※当サイト内の文章・画像等の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。