ある久保田酒造は創業1844年(弘化元年)の久保田酒造は丹沢山系の湧水を用いて清冽な水を用いた酒造りをしております。県の建築100選にも選定されている入り母屋の酒倉で造られた相模原を代表する酒蔵の地酒です。酒造りの業界においては、珍しい若い杜氏と蔵人が作るのは普通酒ではなく、手間が倍以上かかる昔ながらの手作業による特定名称酒造り。全国の造り酒屋で作る酒量平均1000石から考えると、350石という少量生産。味を高めることに力を注いでいるそうです。“米の旨味を大切に”“甘味と酸味のバランスの取れたキレの良い食中酒を造ること”伸びやかな酸味が特徴で、飽きのこない味です。「相模相模灘生ブルー」は贈り物に最適なコバルトブルーのお洒落なボトル入り。1999年には東京国税局より「優等賞」を受賞しました。梅を使った日本酒のみで作る梅酒など店頭にて幅広く商品を取り揃えております。