一瓶に、柚子なんばん一瓶分は最低でも入っておりますので、柚子なんばん同様に結構辛いです!が、長時間熟成させておりますので、麹の甘みと合わさって絶妙の辛味となっております麹菌を生きたままお届けするために、加熱処理を行なっておりません。そのため、長時間発酵が進む温度帯(最適温度は30~35°Cですが、10°C〜でも発酵は進んでゆきます)に置かれますと、中身が溢れ出す可能性がございます。ご自宅では必ず冷蔵庫に保管してください冷蔵庫内でも低温熟成が進みます。●冷奴、湯豆腐などあらゆる豆腐料理につけて。鰹節、ネギ、生姜などの薬味とご一緒に。麻婆豆腐を辛味を入れずに作って、そのまま→子供用。Reserved.上部へ戻る。