やってTRY!カルボナーラ最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2014年7月6日(日)一味違う!爽やかなカルボナーラ今回、大人気のパスタ「カルボナーラ」をやってトライ!していました。スタジオでは、レモンの皮や絞り汁などを加えた、爽やかなカルボナーラの作り方を紹介していました。レモンの香りがほのかに香ります。下ごしらえ1、たっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を加えてパスタ(80g)を茹でる。2、ベーコン(厚切り40g)は5mm幅くらいに切る。レモンの皮(少々)をさっと茹で千切りにする。卵液の卵、生クリーム(15cc)、パルメザンチーズ(10gくらい)、塩・コショウ(適量)を混ぜ合わせる。炒める3、フライパンにオリーブ油(大1)、ベーコン、叩いたニンニク(1/2片)を入れて炒める。–4、ベーコンに焼き色が付いてきたら火を止める。白ワイン(20cc)を加えアルコール分が飛んだら、パスタの茹で汁(カレースプーン3杯くらい)、レモンの皮を加えて少し加熱する。※水分とレモンの皮を加えて、爽やかな仕上がりに!仕上げる5、4のフライパンの火を止めて、1の湯きりしたパスタを加えてかるく混ぜる。–6、5のフライパンを火からはずして、2の卵液を加える。–7、弱火にかけて、かき混ぜながらレモン汁(大1と1/2)を加え、パルメザンチーズ(適量)を加える。※放送では、パスタの茹で汁(カレースプーン1.5杯くらい)を加えてました–8、お皿に盛り付けて、レモンの皮のすりおろし(少々)をかけて、皮(1切)を中央にトッピング。黒こしょうをふって完成です。»カルボナーラの人気レシピ第1位カルボナーラ第2位ふわふわ夏のカルボナーラ今日のNHKあさイチでは、大人気の定番パスタ「カルボナーラ」を紹介していました。カルボナーラのレシピカルボナーラサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。