円たわわに実った小梅を一粒一粒丁寧に選別し、天日海水塩で漬け込み少し甘口に仕上げた小梅干に風味たっぷりのかつお節と香り豊かなしその葉をまぶしました。旨味を凝縮し、まろやかな味わいに仕上げました。円たわわに実った小梅を一粒一粒丁寧に選別し、天日海水塩で漬け込んだ小梅干をはちみつを加え、ほんのり甘口タイプのうす塩味に仕上げました。紀州南高梅を天日干しで仕上げ、そのまま熟成させただけの梅干しです。お米と一緒に炊くだけで、その塩分がちょうどいい塩梅のおいしい梅ごはんができあがります。お米一合に梅ご飯用梅干1粒(1:1)を入れ、普通に炊いて下さい。炊きあがったら、種を取り除き、全体を軽く混ぜてお召し上がり下さい。紀州南高梅を吟味して選りだし、天日塩でじっくりと漬け込みました。暑さ厳しい土用の炎天下のもと天日で干し上げた、昔風の梅干です。果皮が薄くて大粒、果肉の厚い紀州南高梅を選りすぐり、天日海水塩で漬け込んだ梅干をはちみつを使って、まろやかなうす塩味に仕上げました。円プレミアム独自製法による調味法で梅の塩分のみを減らし、ポリフェノール・クエン酸をたっぷり含んだ梅干です。はちみつでこくのある甘口タイプに仕上げました。プレミアム独自製法とは、梅干の塩分のみを減らし、梅の有効成分(ポリフェノール・クエン酸等)を失わずに製造する調味法です。古来より受け継がれてきた木の器での保存方法は、木という素材が外気の温度や空気の入れ替わりを行い、その息遣いがそのまま梅干の熟成をすすめるという長期保存に最適な方法です。木樽入りよりは少しお手頃サイズで少人数の先様への心配りです。31※カレンダーの赤色がWEB店舗休業日になります。※インターネット、FAXからのご注文は24時間承りますが、翌営業日のお返事になります。休業日に受けたご注文は、休み明け翌営業日のお返事になりますのでご了承ください。※お電話でのご注文、お問い合わせは本社営業時間内にお願いいたします。