副菜えびシューマイ印刷する管理栄養士からのコメント既製品のシューマイを使うので調理工程が簡略化されています。“中華あん”に和辛子を入れることで、より本格的なえびシューマイに仕上がります。・冷凍シュウマイを使用するときは解凍しておく。・グリンピースはビニール袋や絞り容器などを利用して、原形に近づける。解凍した冷凍シューマイに「A:水」を加えて、フードプロセッサーかミキサーにかける。1にゲル化剤を加えて鍋に入れ、泡立て器で混ぜながら80°C以上に加熱する。※沸騰させるか温度計を入れて確認する。シューマイのトレイに2を流し入れる。3を冷蔵庫で冷やし固める。グリンピースは「B:水」を加えて、ミキサーにかける。5を鍋に入れ、トロミ調整剤を加えマヨネーズ状の硬さにする。辛子あんを作っておく。4をトレイから出し、器に盛りつける。シューマイの上に6グリンピースをのせる。60°Cまで加熱する(温蔵庫では30~40分)。辛子あんをかけて完成。お菓子/デザートお弁当その他レシピを検索する閉じる。