TOKYOでは、2月7日(水)より、バレンタインデー&ホワイトデーの期間限定で、「旬極冷フルーツチョコフォンデュ」を提供いたします。「旬極冷フルーツチョコフォンデュ」は、-196度の液体窒素で凍らせたフルーツを、温かいチョコレートソースにフォンデュしていただくメニューです。冷たいフルーツと温かいチョコレートの食感が一度に味わえる、驚きのおいしさを体験していただけます。イチゴ「あまおう」、愛知県産のみかん「せとか」、佐賀県産のキウイフルーツ、沖縄県産のスターフルーツなど、この時期が旬な5種類をご用意。ドライアイスの煙が立ち上る、ムービージェニックな器で提供いたします。ソースは、チョコレートの最高峰といわれるドモーリ社のオリジナルクーベルチュールチョコレートを使用。カカオ70%の濃厚かつ甘すぎないチョコレートがフルーツと絶妙に絡み合います。さまざまな人やモノが交わり、驚きと発見を提供するINTERSECTで、ぜひ“AMAZING”な時間をお過ごしください。TOKYOで使用されているオリジナルクーベルチュールチョコレートを使用。ココナッツオイルを使用し、なめらかさを出しています。■フローズンフルーツ・百年林檎(青森県産)山田果樹園が栽培樹齢100年林檎の木から接ぎ木して育成・収穫することで、通常よりも糖度を高めたリンゴです。あまおう(福岡県産)果汁が多く、絶妙な酸みと甘みが特徴のイチゴ。1粒にレモン半分のビタミンCが含まれており、免疫力や美容に良いとされています。(愛知県産)濃厚でジューシーな味わい、みずみずしいオレンジの香りが特徴でチョコレートと非常に相性が良いです。・キウイフルーツ(佐賀県産)独自の消化酵素「アクチニジン」を持ち、ビタミン・ミネラルが豊富なスーパーフードとして近年注目が高いフルーツです。・スターフルーツ(沖縄県産)断面が星型をしていることから「スターフルーツ」と呼ばれています。じつは、オレンジの6倍ビタミンCが含まれるため、美容にも良いといわれています。