レシピツイートシェアGoogle+B!はてブPocketfeedly2019年4月17日NHKテレビ番組のきょうの料理のお助けレシピ「帰宅が遅くなっても大丈夫!仕込みごはん」で放送された、「豆腐の卵とろみ汁のレシピ!」の材料と作り方をご紹介します。便利な水だしを使います。教えてくれたのは料理研究家の大原千鶴さん。鍋に水だしを入れて沸かし、うす口しょうゆ(小さじ1)、塩(小さじ1/4)で味を調える。豆腐をスプーンで大きくすくって入れ、2~3分間弱火で煮る。豆腐が温まってフツフツと沸いているところに回し入れ、卵がふんわりとしたら火を止める。器に盛り、青ねぎとしょうがをすりおろしてそれぞれ天盛りにして完成!<※水だしの作り方>冷水ポットに削り節・煮干し(だしパックに入れる)、昆布を入れて、水を注いで3時間以上おくだけで完成。保存期間は冷蔵庫で3日間。スポンサーリンク今日の感想とまとめ参考になりました。【きょうの料理】大原千鶴さんのお助けレシピ!すぐできソースの作り方も。