今別府靖子コメントする癒し系ライフスタイル料理動画を試験的に作ってみました。「チーズとオーガニック豆入りカレーパエリア」です。ロート製薬さんの「オーガニック豆の具だくさんスープ」を使って、バーミキュラで調理しました。・水・・・100ml・イタリアンパセリ・・・適宜<作り方>1.洗米したお米(または無洗米)をたっぷりの水に30分浸しておく。2.プロセスチーズは4等分に切り、イタリアンパセリは細かく刻む。3.鍋にしっかりと水気を切った(1)、「オーガニック豆の具だくさんスープ」、水を入れてかるく混ぜ、プロセスチーズを上にのせて蓋をする。4.最初は強火で炊き、蒸気が出てきたら弱火にしてそのまま15分炊く。火を止めて、蓋をしたままさらに15分蒸らす。今別府靖子コメントする先週4月27〜29日、「ホビークッキングフェア2017」(東京ビッグサイト)小麦アレルギー(グルテンフリー)の方も楽しめる米粉スイーツ体験講習会が無事に終了いたしました。(主催:米穀機構)小さい子からご年配の方まで延べ数約450名の方々との楽しい3日間でした。今別府靖子コメントする今年の夏も学校給食関係の講習会が始まりました。)、そして10月(神奈川、宮崎)です。勤務されている調理員(40名)が対象でした。『打ち豆入り野菜の豆乳味噌スープ』の乾物を使った3品を作りました。コメントする東京ビッグサイトにて4/28〜4/30の3日間開催されたホビークッキングフェア2016『グルテンフリーがおいしい米粉クッキング』体験教室で講師を務めさせていただいたイベントが無事終わりました。よる[太巻き祭りずし]、そして私が担当する[米粉]をそれぞれ体験教室を行うというものです。参加人数の多い[米粉]では、1日4回×3日間の参加者総数500人以上とゴールデンウィークということもあり、お子様連れも多くとても賑やかでしたが、皆様の笑顔にこちらまで元気をいただいたとても楽しい3日間でした!『米粉』の認知度や既に使っていらっしゃる方が想像以上に多かったのでまずはそれが嬉しかったのですが、何よりも『米粉』のことや良さが少しでも伝わっていただけたら本望だと思っております。今別府靖子コメントする今日から新年度が本格始動でしょうか。^;)それでも、プロジェクトや連載など新たにスタートするものもあるわけですが、昨年は東京を中心に北海道から九州まで本当に色々な場所で多くの方々とお会いさせていただきました。米粉講習会や講演などでは主に数年前から学校給食を中心に普及活動をしておりましたので、これまで以上に栄養士さんや先生方、そして国や県の米粉担当の方々ともお会いする機会が多くありました。その際に米粉の現状や今後の展望など新たにお話を伺うことができ、多くの勉強と経験をさせていただいました。それ以外の本来のレシピ開発及び撮影などの仕事でも同じです。^)*写真は米粉講習会で作ったも一部です。他にも小麦粉などとの膨らみや焼き比べなどもしました。