下味に漬け込んだ鶏肉はとてもジューシーで柔らか。鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、ひとくち大に切る。<下味>の材料をもみこんで20分置き、味をしみ込ませる。小麦粉と片栗粉は合せておく。サツマイモは皮ごときれいに洗い、厚さ1cmの輪切りにし、水にさらす。シシトウは軸を切り揃え、はじけないように1カ所切り込みを入れておく。作り方1深めのフライパンに水気を拭き取ったサツマイモと常温の揚げ油をサツマイモがヒタヒタになるまで加え、中火にかける。サツマイモの表面に薄く揚げ色がつくまで揚げる。2シシトウも(1)の揚げ油で鮮やかな緑色になるまで揚げ、塩コショウを振る。3鶏もも肉の汁気をキッチンペーパーなどで軽く拭き取り、合わせた片栗粉をつけて170°C位の揚げ油に入れる。時々返しながら中まで火を通し、最後に強火にし、カラッと揚げる。器にサラダ菜、サツマイモ、シシトウ、プチトマトと共に盛り合わせる。えだまめさんいつもはにんにくを入れるけど、お弁当用にもしたかったのでこちらのレシピで。漬け込む事で味が染みて、にんにく無しでも十分美味しかったです。読売テレビanna【大阪では唯一】売り切れ必至のフルーツサンド専門店『フツウニフルウツ』が11月11日大阪にオープン!東京や鎌倉で大人気のカフェ『パンとエスプレッソと』。京都宇治の老舗「辻利」から春限定“さくらと苺”のパルフェが登場。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。