富山湾のめぐみと魅力を発信3000m級の立山連峰から1000mの深海へ。山からの栄養豊富な雪解け水が日本海の冷水へと流れ込む。魚津の漁師たちはその恵みに感謝し、工夫と知恵で向き合ってきました。今もなおその志が受け継がれ様々な活動の礎となっています。富山の冬の代表のひとつになりました。ウマヅラハギを高度処理管理し、魚津寒ハギ如月王が誕生いたしました。※リンク:別ウィンドウ冬のしんきろうと観光連携し、魚津寒ハギ如月王(ウマヅラハギ)と富山湾の寒のお魚を漁師風に仕立てた鍋。お魚(真アジの中型などetc)をすり身に仕立てた商品を開発。(地方創先行型)先駆的事業。ゲンゲから揚げ富山湾の珍味、深海魚ゲンゲ。ゲル上のコラーゲン質を"お魚の街魚津"ならではの技で唐揚に。魚津の漁師の料理として食べられてきたバイ飯。”Fish-1グランプリ2014”で準グランプリを受賞。魚津ハトシ魚津の新名物。地元の魚で作ったすり身と玉葱を加えた魚津風ハトシは人気です。新しい魚の食べ方、海の魅力を発信。クッキングカー2t車で全国へ。魚津寒ハギさむらい如月王たん魚津寒ハギ如月王のPRキャラクターとして誕生。食育やイベントに活躍中。