商品の展示スペースがあった部分は、客席となりました。表のネオンサインは撤去されて、キレイで落ち着いたデザインにて蘇りました。腰壁にはタイルが貼られました。ともなって、厨房換気扇ダクトの交換工事も同時に行われます。厨房の換気扇からの排気は、油や臭いを多分に含んでいるでいます。街中の店舗で1階に排気口があると、そのまま道路に臭いと油が出てしまいます。そこで街中の飲食店の排気ダクトは屋上まで伸びているのです。地上5階の高さまで排気するので、ダクトの中には3箇所程換気扇がついているのです。その換気扇で故障があったので、排気ダクトごと換気扇を交換することになったのです。街中の狭い路地裏に排気ダクトを囲むように高い足場が組まれました。解体された排気ダクト此の換気扇、掃除して再度使用すること能(あた)わず。