●ジン・ベースイタリアのオペラ歌手「エンリコ・カルーソー」の名前をつけたカクテルです。澄んだ歌声をイメージしてか、ミントを使いスッキリとしながらも力強い味わいです。仄かに甘いながらも、ドライなカクテルです。ギブソンに近いレシピで、パールオニオンが味を引き締めてくれます。ポーランドの19世紀の作曲家、テクラ・バダジェフスカが作曲した曲名です。短命だった彼女を謳ってか、ホワイトレディをアレンジしたレシピになっております。夏向けのハーブカクテルです。モヒートに少し飽きたな、といった方にお勧め致します。少量タンサンを加え、ソーダアップでどうぞ。今週も古典カクテルです。名バーテンダー、ハリー・クラドック作のクラシック・カクテルです。軽い甘口のショートカクテルです。foxyで飲みましょう。