今回、中古をたくさん手に入れましたが、油かワックスか何かで汚れていましたので、洗浄中です。この前イベントに参加しました。そこでやったのが「蛸引き包丁の歪み取り」。いろいろな原因で曲がっているので直すということです。作業台の上のごみを払うのに小さな箒が欲しくて買ってきたのですが、ちょっと柔らかすぎるのと広がりすぎるので、もう一つ箒を買ってきてその2つを合体させて、丈夫でボリュームのある箒を作りました。...砥石ホームに使っている砥石の写真です。一部ですが、良く使うものからなかなか出番のないもの(コレクション的なもの)まで、見栄えよく。そば屋の店員をやっていた人の話では、蕎麦切りはローラーで十分と言う事でした。ローラーと言うのは刃の付いたローラーで、それに延ばした生地を通して蕎麦切りを行う訳です。...PREV「斧」:でっかいNEXTキューティクルニッパーの研ぎ:良く欠けてます。2019年11月3日この日は、家飲み。プレミアムモルツ黒に肴はソーセージ。日本酒はアルコール度20%。「KABUTO」とジャックダニエル12年ジャックダニエルは、とても味が濃い。包丁,鋏,キューティクルニッパー,彫刻刀等、研ぎ専門店。