公開日:2005/11/22更新日:2011/04/04下準備エビは殻と背ワタを取り、尾の先を斜めに切り、腹に斜めに切り込みを入れてまっすぐ伸ばし、塩コショウをする。鶏ささ身は半分の厚みに切って2枚に分け、あったら筋を取る。酒を振り掛けてラップではさみ、すりこ木等でたたいてエビに巻きやすいように伸ばし、塩コショウを振り掛ける。大葉は水洗いして水気を拭き取り軸を切り落とす。<合わせパン粉>を合わせる。レモンは4つに切り、トマトはヘタをくり抜いて8つの食べやすい大きさのくし切りにする。ブロッコリーは小房に分け熱湯でゆで、ザルに上げる。サニーレタスはせん切りにして水に放ち、水気を切る。キャベツやレタスのせん切りでもいいですね!<合わせソース>を混ぜ合わせておく。揚げ油を170°Cに予熱する。作り方1鶏ささ身の水気を軽く拭き取り、白みそを薄く塗って<衣>の小麦粉を薄く振り掛ける。縦半分に切った大葉をのせ、エビを包んでしっかり押さえ、小麦粉、溶き卵、<合わせパン粉>と<衣>をつけ、もう1度しっかり押さえる。2170°Cの揚げ油でカリッと揚げ、油切りをする。3器にせん切りサニーレタス、トマト、ブロッコリー、2のフライを盛り合わせ、レモン、<合わせソース>を添える。お好みでサニーレタスにタバスコやマヨネーズを掛けて下さい。パン粉ドライパセリ最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。読売テレビanna【大阪では唯一】売り切れ必至のフルーツサンド専門店『フツウニフルウツ』が11月11日大阪にオープン!東京や鎌倉で大人気のカフェ『パンとエスプレッソと』。京都宇治の老舗「辻利」から春限定“さくらと苺”のパルフェが登場。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。