鳥羽ではホテルが多いですから、忙しい時は大変です。三人で鳥羽へ来てくれました。大将はホントは無口なんですが、若い女性とはしゃべります。干蛸は段々堅くなって、歯が良い若い子でないと中々シンドイ食べ物ですが、もう少し薄く切って食べるととっても美味しいんですよ。サランラップで持ち帰りましたが、食べてくれたかな?おかげ横町で「伊勢うどん」を食べて、「まだお腹が空いてない」と言っていましたね。伊勢うどんのうどんは一時間位茹でるんですよ。冷水でよくさらしてから、一人前ずつ分けます。注文が通ると少し柔らかめに暖めてから、あの独特の黒いタレを掛け葱を乗せ一味を掛けて食べるのですよ。あの黒いタレは、伊勢溜まり、酒、ザラメ、味醂、さば節、昆布、鰹節などで出汁を取ります。難しく、店によってかなりの味に違いが出ます。当店はうどん屋さんではありませんので店では出しませんが、賄いで食べる時は自家製のタレを作ります。トッピングして美味しいですよ。この地方は、あの太いうどんも細い腰のあるうどんも両方とも食べます。今度はお腹を空かしてから来て下さいね!鳥羽商船時代の一つ後輩であった青木さん。現在は広島で暮らしています。私が商船を辞めた後も大阪で一緒に遊び、何時までも鳥羽を愛してくれる大切な後輩です。綺麗な奥さんも元気にしていますか?一度また伊勢の方へ遊びに来て下さいね。子供が受験だとか?一番お金が掛かる時ですから子供達が卒業してからですね。元気でね!11月24日連休の中日。気合いを入れて仕込みをしたお陰で、人数が少なく心配していましたが全然追われずに仕事が出来ました。いつもの連休よりは暇でしたが少ないメンバーで頑張っています。板さんも息子も頑張っていますが、若い調理師が2,3人欲しいですね。天然の良質の素材を当店ほど使う店は殆どないですからね。誰か紹介して下さい!東京から来て頂きました。本場の伊勢海老は如何でしたか?カメラを向けるとVサインをしてくれました。大学芋は美味しかったですか。大きくなったらまた来てね!同じ紀伊半島でも一番遠い白浜から来て頂きました。白浜は私も2度行きましたが近いのに時間が掛かりますね。早く高速道路が出来て欲しいものです。やばい関係の人とそうではない人達?楽しく伊勢志摩を旅をして下さいね。名古屋モーターショウで貰ったパンフレットを無理矢理?差し上げて迷惑じゃなかったですか?しかし、車好きの人にはたまらないですね。フェラーリ、マセラティ、光岡の「大蛇」は何とでかく斬新な車でしょう。町中は何か恥ずかしくて走れませんが、見ているには他にはなくビックリしました。伊勢志摩へ来た時はまた来て下さいね。鳥羽のアマチュア無線のメンバーです。当店を利用して頂き有り難うございます。最大40名位有ったメンバーも少なくなって寂しくなりました。非常時には無線の必要性を皆に説いて人数を増やして下さい。携帯電話は非常時には混線してしまい使えなくなります。皆さん頑張って下さいね!11月25日今日は連休の最終日。今日は競馬のG�TR「ジャパンカップターフ」があります予想しようと思いましたが、穴馬がいないように思います。本線で決まる「JC」かな?一様、サムソン、インティライミ、軽量のウオッカヲ中心に荒れない国際レースニなる気がします。後はムーン、ドリーム、アケリカ馬かな?6頭モいますが多すぎますね。時間がないので仕事ニ行きます。それでは結果を楽しみに・・・?!11月26日やっぱり、今一歩でした。馬連ボックスなら取っていたのですが、なんせ三連単一本ですからね。三連単になってから、かなり赤字収支になってしまいました。以前の馬連に変えようと思っているのですが、欲深く中々難しいですね。有馬記念はムーンが出ないそうですから絶対取るぞ!明日は「先負け」です。そんな訳で午後から来ます。何かって・・・ランクル200の新車です。プライスローンで残金が残る方法で買ったのですが、2年ローンで2年間は一ヶ月14,000位のローンで済みます。「これならナットかナル!」と思い買いました。2年後は残債より高く売れるはずですからね。300万円ほどは入れました。乗っていたプラドを下取りにして・・・。ちなみに、540万円でGセレクションが買えそうにトヨタは歌っていますが、実際は、オプションが多くて諸経費を入れると結局700万円を超えてしまいます。下取りが無かったら中々高く付きますね。値落ちがしないのが利点ですね。乗るので何とも言えませんが、また、感想を書きますね。この車でもお客さんを送っていくことが増えてくると思いますが、ベンツVと交互にしたいと思っています。この車は個人車ですのでガソリンがこれ以上高くなると問題ですが・・・。大阪から来てくれました。当店を目的に来てくれたって言ってくれました。嬉しいことを言ってくれますね。お腹一杯呑んで食べて、タラサ志摩でエステです。気持ちよかったでしょう!また鳥羽へ来た時は寄って下さいね。お母さんと一緒に旅行中。親子水入らずで最高ですね。来年は結婚ですってね。結婚しても偶にはお母さんとこうして旅行出来たら良いですね!お幸せに!お客さんが、「どうも牡蠣であたったらしい」と電話がありました。一緒の生食用貝付き牡蠣を、他にも何組の人達が食べていますが、他には何の連絡もありません。あたった人はとても気の毒に思いますが、冷蔵庫の管理、性能は最新式の物ばかりで保存しています。風邪気味の方、疲れている方、妊娠中に方、アレルギー体質の方は避けた方が無難だと思います。牡蠣は貝の中が殆ど内臓で、ホタテ貝などと違いとても長生きなんです。漁師何処では冷凍して解凍した牡蠣でも生で食べます。私は無理ですが、みんな平気で食べています。テレビやマスコミで、ノロウイルスが牡蠣特有の貝毒見たいに言われてますからその様に思う方が多いと思いますが・・・。牡蠣は一寸でもおかしかったらとても食べれる物ではありません。それと貝付き牡蠣は活きていますから一個や二個では何ともありません。私の東京の従弟は、殆ど二人で500グラムの生食用牡蠣を食べてしまいました。10人前以上でしょう。これには私もビックリしました。食べすぎではないかと心配しましたが何ともありませんでした。「美味しい、美味しい」と食べてくれました。鯖とか牡蠣、鰯はあたりやすい食べ物です。鯖では一度兄弟で大当たりしてしまいましたが、その鯖を一緒に食べたお袋は何ともありませんでした。牡蠣は生では大丈夫でしたが、牡蠣フライで大変な目にあったことがあります。牡蠣フライを揚げた油が悪かったのです。食べた時に「古い油で揚げているな」と思ったのですが・・・後の祭り。一晩中あげてトイレの中で唸っていた事がありました。牡蠣なんかより油の古いのが一番怖いです。家庭では使い切りをしませんし、色んな物に使いますから注意して下さい。そのことを知らないと、全て牡蠣のせいであたったと思ってしまいます。牡蠣には皆気を付けて仕事をしています。食べる直前に剥き、水洗いをしてからお客さんに出していますから、これ以上出来ません。「今日は体調が良くないな〜」と感じた人は、私達は分かりませんので控えて下さいね。11月28日今日は定休日です。ランドクルーザー200で少しドライブでも行って来ます・・・が・・・昨日満タンにして、航続可能距離の表示を見たら、なんと420キロ程度ではありませんか。満タンで500キロは行けると思っていたのですが、さすがランクル大食らいです。ギャル曽根も真っ青!ですね。このガソリンが高い中、買わなかったら良かったと後悔しています。前に乗っていたセダンクーペ?は800キロも走りました。良い車だっただけに失敗しました。新車では中々買えない価格の車であったので「惜しい」事をしてしまいました。この暇な時期、個人で払っているとはいえローンが10分の1になりましたから仕方ないですね。残金が残る方法ですが。