よめ膳@YOMEカフェ2005年11月09日ビストロSMAP的☆たらこのグラタン。[2005年11月09日(水)]レシピはこちらです。先週のビストロSAMPで作っていたグラタンが美味しそうだったんです。ホワイトソースでなくてたらこのソースのグラタン。”たらこの旨みがチーズ合うんです”という言葉に”合うだろうな~。ぶよじちゃんの、たらこマヨネーズとかあるモンね♪”と、自分なりに再現&アレンジしてみました。オリジナルは具材は豪華な魚介ONLYで、ソースはたらことバターだったのだけど、YOMEバージョンは冬野菜の蕪と蓮根。ソースはたらこ、生クリームとお豆腐。支出もカロリーも抑え目にしてみました。ソース合わせて具材と和えて、チーズふって焼くだけです。すごく簡単だけど、海の旨みとコクばっちり~。アンチョビより、ずっと優しい塩気。たらこって偉いんだなあ具材の蓮根と蕪とお豆腐。色白3姉妹は、たらこのピンクと合って可愛い色合いに。硬さのグラデーションも楽しいグラタンになったよ~お医者さんの帰りの散歩道で四葉のクローバー発見!!一つは娘に。いつもありがとう!皆にイイコトありますように。こちらの過去記事へのトラックバック4件スポンサーサイト下記のランキングに参加しています。コメント:0FC2カウンター2005.07.05~Author:yome黒幕(旦那サン)と、4歳の娘の3人家族です。飲むの食べるの、作るのが大好きなyomeです。来てくれた方へ・・・ただいま、コメント欄をお休みしています。何かありましたら、下記のメールフォームでお願いいたします。↓講談社さんから2冊同時に発売されました。子供と一緒に食べた、作った、レシピと育児日記。↓講談社さんから2冊同時に発売されました。レシピにまつわる育児日記も書かせて頂いています。0歳~4歳までのごはんの記録です。宝島社さんからの4冊目^^。楽チンレシピシリーズです。野菜いっぱいのおかず集。ミニミニおかずからメイン、パスタ、スープ。野菜のスイーツも少し。まとめ買いして楽しくお料理します。使い回しレシピ、保存食レシピもいっぱいです。↓日経新聞社さんから発売中。娘が2歳の時から作っているお弁当色々。↓パンの本、宝島社さんから発売しました。すべて未公開レシピです。ブログ未公開レシピ45。お得だよ^^↓”YOMEカフェレシピ。-新刊発売!!とお引越しのお知らせ。ハニーマスタード・コールスロー。桃とりんごの冷やし葛。すり胡麻ダックワーズ。