380】!!今朝採れました「産直ってほら...大変じゃない。農家さんとのパイプ作りとか、その維持とか。」という理由で産地直送に手を出さないハマヤマですが、今回は鹿肉の加工品を卸している先のお店の変人オーナーが今朝東金から持って来たものを仕入れる形でのご提供。前に印旛沼産のアメリカナマズフライを提供した時の仕入先と同じところです。今朝採れの泥付きネギ、わかりやすく香りがとてもいい。変人オーナーのお店から浜田山まで帰ってくる車内がフレッシュなネギの香りで満ちていたものの、それが全く嫌な香りではなく、むしろ食欲をそそってくる。白い下半分は泥を落としてネギ焼きにし、青い上半分は鶏ガラスープに漬けておいて天ぷらに、という提供スタイルで臨みます。三連休の中日、そして電話のなり具合から予想するに、普段の勢いある日曜ではなくわりとゆったりした日曜になると思われますので、旬のネギをツマミに軽く一杯いかがでしょう。定休とさせていただいております。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイトご意見、ご感想をお願いします。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。