Blog週末においしい料理を食べながらおいしいワインを飲んでリフレッシュしています。ワインについてはビギナーですが、お気に入りのおいしいワインを紹介していきたいと思います。トラックバック(0)6月26、27日は新幹線で大阪に行ってきました。N700系は無線LANが利用できるため、個人的には飛行機よりも新幹線の方が快適に時間を過ごせます。自宅の最寄り駅から新大阪まで3時間半。新大阪の時間を合わせると同じか、もしくはもう少し時間が掛かりそう。26日は大阪ヒルトンホテルにチェックインして、そのままホテル内プールへ。1時間くらい泳いでエグゼクティブ専用ラウンジに上がりました(エグゼクティブルーム利用客は特別ラウンジが利用できます。ここは32階で眺めがよく、ゆったりとくつろげます。サービスの方曰く、週末は利用客が多いが平日は空いているとのこと。簡単なオードブルとシャンパンで乾杯。運動した後は吸収が早い。シャンパン2杯、赤ワイン1杯でほろ酔い気分。外は雨が降っていたので夕食はホテル内で済ませることにしました。源氏」では龍馬伝ブームにちなんで土佐コース料理があるとのこと。お願いしてラウンジから予約してもらいました。オードブルは済ませたので、コースではなく単品のステーキと簡単なセット物をオーダーしました。シェフがガーリックを炒める。先日食べた熊本の時もそうでしたね。先にガーリックを炒めるのが手順のようです。ワインの色は写真の通り。深紅でとてもいい色をしていました。感想は、ピノノワール独特の絹のような舌触りで洗練された印象。果実味があり芳醇さが伺えます。2007年と少し若いですが、しっかりとタンニンも感じられるのでステーキにあわせても飲み応えがありました。シェフが調理している間にいくらと湯葉の前菜。そら豆をこしたものを入れていると言われていたような。ガーリックチップと焼き野菜。A5ランクのサーロイン200gにしました。今は宮崎が大変なことになっています。カットは少し薄めでしたね。ご飯はぱらぱら卵の食感も丁度いい。肉片はサーロインの脂身がついているところを使っています。