「バターポン酢炒め」✧*。(ˊᗜˋ*)ぜひ茄子料理のバリエーションの一つに加えてほしい味付けですよ。大根...1/4(調味料)バター...10gポン酢...大さじ3めんつゆ...大さじ1しょうがチューブ...3cmほど青ネギ...お好みで【作り方】1.豚バラスライスはジップロックなどに酒と一緒にいれて、10分程度漬けておきます。2.茄子は2つに切ってから乱切りにします。(炒めるのであく抜きは不要)3.少量の油をひいたフライパンで、塩こしょうをふった豚バラを炒めていきます。4.豚バラの両面に焼き目が付いたら別皿に移します。5.そのまんまのフライパンで、必要ならば油を少し足して茄子を炒めていきます。6.茄子がしんなりする程度まで火が通ったら、先ほどの豚バラとミニトマトを足して、バターと残りの調味料を入れて炒めていきます。7.良い感じにバターポン酢がからまったら、お皿に盛りつけて大根おろしと青ネギをトッピングして完成です。※大根おろしお皿に盛りつけてから、具材の間に配置して、その後にフライパンに残ったバタポンソースをかけるようにするときれいに仕上がりますよ(*・ᴗ・*)و!いかがでしたでしょうか?私はこれでビールをガッツリいただきましたが、もちろんご飯も進む一品なので、食卓を彩る大皿料理のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか?٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ランキングに参加していますので、お手数ですが1日1回、下記バナーをポチポチッとクリックしてくださったらめっちゃ嬉しいです✧*。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!shinya_gohanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。