2019.12.30スポンサーリンクお正月まであとわずか、おせち作りを頑張っている人も多いのではないでしょうか。スーパーなどで販売されている干ししいたけに比べると大容量ですが、筑前煮やうま煮などお正月に食べるメニューには欠かせない食材で、特にこの時期におすすめの商品です。場所を避けて保存してください。<開封後>湿気を防ぐために密封容器に入れ、冷暗所で保存してください。価格:1,980円(2019年12月現在)干ししいたけは傘の開きによって3種類に分けられており、「どんこ(冬菇)」は傘がおよそ6~7分までしか開ききっていない状態で収穫されたものを指します。干ししいたけの中でも肉厚で収穫時期が限られることから、普通の干ししいたけの倍以上の価格で販売されている高級品です。スーパーでどんこのお値段を見てみたところ、20~30gでだいたい500円くらいしました。コストコのどんこは200gで1980円なので、かなり安いのがわかりますよね。どんこといえば大分県産のものが有名ですが、こちらのどんこは主に大分・熊本・宮崎の3県で生産されたものから、厳選したどんこを製品化しているそうです。戻して煮物にしてみましたが、本当に肉厚で他の干ししいたけとは明らかに違いましたよ!4パターンあり!どんこの戻し方パッケージに書かれていたどんこの戻し方は、次の4種類でした。戻し方は時間のかかる順番に1~4まであります。1.さっと水洗いして冷水につけ、冷蔵庫でひと晩置く2.さっと水洗いして水につけ、6時間ほど置く3.さっと水洗いしたどんこを砂糖ひとつまみを入れたぬるま湯に入れ、3~5分置く4.さっと水洗いしたどんこを浸るくらいの水につけ、4~5分置いてから電子レンジ600wで約2分加熱する戻し汁は茶碗蒸しやお雑煮の出汁にも使えるので、余裕があれば1の方法で戻すのがおすすめです。今回私は1の方法で戻してみました。タッパーにどんこと浸かるくらいの水を入れ、ラップで落し蓋をしてひと晩置きました。干ししいたけには、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが多く含まれいるそうです。糖や脂質の代謝に必要なビタミンB1・ビタミンB2も含まれているので、ダイエットにもピッタリ!戻し汁にも栄養素が溶け出しているので、捨てずに上手に使いたいですね。食べるだけでダイエット!?即やせ『高野豆腐パウダー』の作り方&アレンジレシピどんこの活用レシピ戻したどんこと戻し汁ですが、色んな料理にアレンジできます。【作り方】1.ごぼう・にんじん・れんこんは乱切りにし、鶏もも肉はひと口大に切っておく2.鍋を火にかけごま油を引き、ごぼう・レンコン・里芋・人参・こんにゃく、鶏もも肉の順に炒める3.出汁を入れ、落し蓋をして10分ほど煮込む4.具材に火が通ったら、砂糖・酒を入れ、落し蓋をして弱火でさらに数分煮る5.落し蓋をとり、干ししいたけを入れてみりん(大さじ1)・醤油を入れさらに煮込む6.仕上げに追いみりん(大さじ1)を回しかけ、人混ぜすれば完成こちらのレシピは『ぴったんこカンカン』で日本料理の先生が教えてくれた出汁の取り方と筑前煮の作り方を参考にアレンジしました。出汁が本格的で、美味しい筑前煮が出来上がります。500ml【作り方】1.干しシイタケは水で戻し、スライスしておく。ほうれん草はさっと茹で、3cm幅くらいにカットしておく。鶏肉は1cm角くらいに切っておく。2.ボールに卵を割り入れて菜ばしで縦に切るように混ぜ、だし汁・調味料を投入してよく混ぜ合わせる。3.2をザルでこし、卵白の塊などを取り除く。こした卵液は、泡が残っていたら取り除いておく。4.器に1と枝豆を入れて3の卵液をそっと注ぎ、アルミホイルでフタをする。5.鍋に2~3cmの水を入れて4の器を並べ、蓋をして強火で加熱する。水が沸騰したら弱火にして10分、火を止めて10分放置する。茶碗蒸しは鍋や蒸し器で作る方が多いかもしれませんが、電気圧力鍋でもできちゃいます。【作り方】1.戻した干ししいたけをスライスし、鶏肉は1cm角くらいに切っておく。2.鍋に干ししいたけの戻し汁・酒・みりん・醤油・砂糖を入れて沸騰させ、1を加えて数分煮込む。3.2の粗熱を取ってから磨いでおいたお米に注ぎ、水を2合の線まで加える。4.鶏肉やお好みの具材(油揚げ・にんじんなど)を乗せごま油を回しかけ、軽く混ぜてから炊飯する。5.ご飯が炊けたら、全体を混ぜ合わせるこちらの干ししいたけはたくさん煮て保存しておき、うどんの具やちらし寿司の具にしてもよいと思います。お正月はコストコのどんこが大活躍!お正月に大活躍しそうなコストコの国産どんこについて紹介しました。作ってみましたが、個人的には出汁がしっかりしみ込んだ筑前煮のしいたけが一番おいしかったです。【教えてもらう前と後】(1月14日)1日たった5分!スマホ老眼の改善法1月14日の『教えてもらう前と後』では、1日たった5分でできるスマホ老眼の改善法が放送されました。スマホ老眼のチェック法も紹介。100均の老眼鏡でスマホ老眼も近視も改善しちゃう!?実践結果も発表します。【アッコにおまかせ】(12月22日放送)渋谷スクランブルスクエア&大丸東京店のバイヤー厳選!年末年始におすすめデパ地下グルメTOP32019年12月22日の『アッコにおまかせ』では、渋谷スクランブルスクエア&大丸東京店バイヤーおすすめのデパ地下グルメTOP3が紹介されました。年末年始に活用したい人気惣菜が勢ぞろい!ローストビーフやスイーツ包子など贅沢グルメをおさらい。【行列の出来る法律相談所】(2月2日)差し入れGP!水原希子絶賛サムゲタン&大谷亮平おすすめイチゴの風呂敷餅など2020年2月2日の『行列のできる法律相談所』では、宝塚からプロ野球選手まで、第10回芸能人が選ぶ勝負差し入れGPが放送されました。『林先生の初耳学』(2月9日)料理を100倍美味しくするロバート馬場おすすめ塩4種とは?料理によって合うピンポイント塩を紹介してくれました。塩にまつわる驚きの事実や、塩と満月の意外な関係も紹介します。【世界一受けたい授業】500人以上を改善させたアルツハイマー病治療法!日本人に合う9つの方法とは?2019年11月30日の『世界一受けたい授業』では、9割が改善した9つのアルツハイマー病改善予防法が特集されました。日本人に合う認知症予防法を習慣や食事の面から提案しています。今でしょ!講座】(2月18日)山芋VS納豆!1日1パック納豆を食べれば死亡率が10%低下!?『林修の今でしょ!講座』(2月18日)では、納豆の免疫力UP&骨粗しょう症予防効果を特集。ノーベル賞で話題の成分が体を修復する!?納豆と酢・白菜漬け(乳酸菌)が腸内環境を整える!納豆カリカリチーズ焼きのレシピも紹介します。プチパンは美味しい?チェバッタロール・冷凍バゲットとの比較や焼き方、アレンジレシピを紹介します。見つかる診療所】体のコゲ『糖化』&サビ『酸化』を防いで若返る方法2019年9月5日放送のテレビ東京『主治医が見つかる診療所』では、体のコゲ『糖化』&サビ『酸化』改善法が特集されました。老化の原因となるAGEを排出して、若返る方法とは?血糖値の乱高下を防ぐ最強食材&レシピもおさらいします。北斗晶さん考案『ずぼら茶碗蒸し』のレシピ(『メレンゲの気持ち』より)で茶碗蒸し作りに挑戦!味&食感は?2020年2月15日の『メレンゲの気持ち』で、北斗晶さんのアイデア料理『ずぼら茶碗蒸し』のレシピが紹介されました。卵・水・スープの素を混ぜて、電子レンジでチンするだけ!という簡単メニュー。【マツコの知らない世界】全国の激ウマ枝豆&枝豆レシピを紹介!2019年8月13日放送のTBS「マツコの知らない世界」で特集された枝豆レシピや全国各地の美味しい枝豆をおさらい。枝豆スープ(ポタージュ)やガーリック風味の枝豆など、夏にピッタリなレシピが登場します。スゴイおすすめ入浴剤です。エプソム塩やヒマラヤ岩塩に期待できる効果や、実際の使用感や体感できた効果など、気になるところをまとめました。【ヒルナンデス】(1月9日)小林まさみ先生の木金レシピ!絶品天津飯の作り方など3品2020年1月9日『ヒルナンデス』では、小林まさみ先生の『木金レシピ』を放送。冷蔵庫の残り物で作る天津飯・回鍋肉・チヂミのレシピが紹介されました。今でしょ!講座】(2月18日)山芋VS納豆!山芋がインフル撃退&腸内環境を整える!?『林修の今でしょ!講座』(2月18日)では、長いもの健康パワーを特集。1分でウィルス撃退!?レジスタントスターチが腸内環境を整える!認知症予防も期待できる長いもの効果や、長いものポテトサラダのレシピも紹介します。大手4社を比較してポイント2重3重どりしよう!2019年9月24日のTBS『この差って何ですか?』ではスマホ決済の差を紹介。ペイペイ・楽天ペイ・LINEペイ・メルペイの大手4社を比較して、どう使い分ければお得かを徹底解説します。3時間SP』では、冬の2台健康ドリンク・甘酒VSコーヒーSPが特集されました。健康長寿の方が飲んでいる2つのドリンクのマル秘パワーを探ります。飲む点...グルメ・レシピ情報コストコで購入したインスタントポットの炊飯機能は使える?白米+もち麦を炊いてみた結果コストコで販売中の電気圧力鍋インスタントポットの炊飯機能を使って、ご飯を炊いてみました。炊き上がりのお米は美味しい?作り方は簡単?など気になる部分を画像とともにレポートします。3時間SP』では、唐揚げ&お米を高級店の味にするウラ技が特集されました。【コストコおすすめ商品】定番プルコギビーフはアレンジ自在!作り方&おいしい食べ方&アレンジレシピまとめコストコの人気デリ・プルコギビーフの焼き方&おいしい食べ方&アレンジレシピの作り方を公開。チャーハン・うどん・パスタの具材や、肉じゃが・ハッシュドビーフなど夕食のメインにもなり、アレンジ自在のプルコギビーフの魅力をお届けします。宇治抹茶スティックどこでも抹茶』はおいしい?使い方や飲んでみた感想、アレンジレシピまとめ。使ってみた結果、手軽で緑茶代わりにもなりおすすめの商品でした!抹茶に含まれるカテキンの美容・健康効果もおさらいします。引き方&筑前煮の作り方&お刺身の盛り付け方おさらい2019年12月13日の『ぴったんこカンカン』では、江戸懐石の流派・近茶流の柳原先生が本格出汁の引き方・筑前煮レシピ・刺身の盛り付け方を教えてくれました。香川照之さんの母校・暁星学園OBでもある柳原先生。和食のコツをおさらいします。【この差って何ですか】(1月14日)メモ術&手帳術の差!2020年1月14日の『この差って何ですか?』では、すぐマネできるメモ術&手帳術の差が特集されました。100均のマグネットシートや付箋を使うなど、新しいアイデア満載です。この記事では、番組で紹介...生活の知恵コストコ『やわらか焼きいか』は便利なおすすめ冷凍食品!食べ方&アレンジレシピ集を紹介コストコの『やわらか焼きいか』は、そのまま食べても色んな料理にアレンジしても美味しいと評判!美味しく食べるための解凍方法や、おすすめアレンジレシピについてまとめました。【ソレダメ!】(2月12日)冷え性対策の新常識!ビタミンC豊富なみかんの新常識2020年2月12日のテレビ東京系『ソレダメ!』では、免疫力をアップするための『冷え性の新常識』が放送されました。辛子明太ばらこは超便利な冷凍食品!気になるお味は?&明太子を使ったレシピまとめコストコの冷凍食品『かねふく辛子明太ばらこ』は、色んなメニューに活用できる便利な商品でおすすめ!味はおいしい?どんな料理に使える?など買う前に知りたい情報をまとめました。明太子パスタや明太あんかけうどんなど、好評レシピもお届けします。『ヒルナンデス』(12月26日放送)テレビ取材殺到グルメ店BEST10!令和キャンディ・ラクレットチーズバーガーなど今年話題になったグルメが登場します。今年オープンのパパブブレやリニューアルオープンの東京會舘も!特典も紹介します。グルメ・レシピ情報マルチ電気圧力鍋・インスタントポット活用!『茶碗蒸し』の作り方コストコで人気のマルチクッカー・インスタントポットで作る、茶碗蒸しのレシピを公開!家にある材料で簡単に茶碗蒸しができました。蒸し料理メニューを活用するのにピッタリのメニューです。グルメ】(1月26日)竹内涼真&鈴木亮平の新潟湯沢グルメ!2020年1月26日の『バナナマンのせっかくグルメ』2時間半SPでは、スキーの町・新潟県湯沢のせっかくグルメが紹介されました。3時間SP』では、これから注意が必要なウィルスや花粉などのハウスダストが特集されました。選ぶデパ地下グルメTOP52020年1月14日の『ヒルナンデス』では、東武百貨店の従業員が選ぶデパ地下グルメTOP5が紹介されました。オキシクリーンのおすすめの使い方&保存方法!洗濯に使ってみたらどうなった?コストコの定番お掃除アイテム・オキシクリーンの使い方(オキシ漬け)や保存方法まとめ。洗濯に使ったら、生乾き臭が消えた!漂白だけじゃない、除菌や消臭にも使えるおすすめの使用方法や保存容器も紹介します。湿気取りスポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。