升新商店こちらのページの商品は、消費税10%(税)税込価格表示となっております。1375円NEXT5の「良心」のお蔵元「栗林酒造」さんの毎年大好評の春のおすすめ酒です。フレッシュな香味、ジューシーでふくらみのある米の味わいと心地よい甘みとフレッシュな酸と後味きれいなお酒です。低温発酵にて丁寧に醸したお酒です!春にふさわしい若々しい酸とキレの良い味わいが特徴~瓶火入れの生詰め酒です。お花見のお供に最適です。55%、7号酵母で醸したお酒です。爽やかな米の香り、芳醇な米の旨みコクと幅が感じられ、しっかりとした酸が全体のバランスを整え飲み飽きない仕上がりです。しぼりたてうすにごり生酒です。季節に適した限定シリーズ。「春」をイメージするフレッシュな香味、ジューシーで上品な旨み(甘み)が感じられ、オリの風味とふくよかさで春の息吹を感じます。山本シリーズ「春」のど定番酒「うきうき」!エキゾチックなショッキングピンクで春の訪れを感じさせてくれます!!軽やかな口当たり、なめらかでやさしい米の味わいが感じられ、ほんのりとオリの旨みが感じられ、アルコール(alc)14度と加水することで軽快で瑞々しくすっきりとしたキレの良い後味で飲みやすいお酒に仕上がりました!普段、日本酒を口にされないお客様にもお勧めです!花見にもおすすめです!!吟の精特有の透明感と若々しい酸が絶妙にマッチしています!酵母はAK-1を使用し、米、水、人と秋田にこだわって醸したお酒です。鑑評会出品同様に高橋藤一杜氏が心血を注いで醸した純米大吟醸の最高峰の生酒です。酒米は兵庫県産の特上の山田錦を35%は自家精米でじっくりと低温で醸し、袋吊りにて雫酒のみをビン詰めし、1本1本製造番号入りの年に1度だけの特別限定品です。お米のふくよかな米の味わいがゆったりと広がりキメ細やかで優雅~高級酒ならではの上品な味わいをお楽しみください。全国鑑評会用に高橋藤一杜氏が心血を注いで醸した大吟醸の生酒です。酒米は兵庫県産の特上の山田錦を35%は自家精米にて低温でじっくりと醸し、袋吊りで搾った雫酒のみを一滴一滴ビン詰めし、1本1本製造番号入りの年に一度だけの特別限定品です。上品でフルーティーな吟醸香が広がり、なめらかで軽快~キメ細やかな高級酒ならではな極上の味わいをお楽しみください。醸造アルコールも1年間蔵にて熟成させるなど、こだわって醸した逸品です。生酛仕込みと、ここまではありそうなスペックですが、仕込みの留に仕込み水の代わりに酒で仕込んでいます。簡単にいうと「貴醸酒」製法です。黄麹の貴醸酒はあまり聞きませんが??若手の造り手さんが挑戦してみたかったマニアックな仕込みです。100%使用、上品な上立ち香、芳醇な米の旨みがなめらかに広がります。(サンデーバックナイン)」。プロツァーで日曜日の最終9ホールはまさに勝負時!お客様の勝負時にこちらのお酒を飲んでさらに頑張ってほしいとの思いを込めて醸しました。50%精米と秋田県酵母で醸し~あえて特定名称はうたっていませんが、純米吟醸~純米大吟醸クラスのお酒です。心地よく穏やかな香り、ジューシー米の味わい、若々しい酸は一白水成さんらしい仕上がりです。讃岐くらうでぃでは、フルーティーな香りと濃厚で甘酸っぱい味わい、オリが絡み飲みやすくも味わいのある低アルコール酒でジューシーなお肉料理を引き立たせます。アルコール6度と口当たり軽く、通常よりも3倍の米麹で仕込み濃厚な味わいながら後味は爽やかです。ロックがおすすめですが、飲み過ぎは十分にご注意ください。山梨銘醸「七賢」さんより春の便りが届きました。ピンクのラベルにピンクの箔で可愛らしい装いです。穏やかな香り、ふくよかな米の味わいと程よく奥行きもあり、すっきりとした後味が特徴です。岩手県産のぎんおとめ、県開発のゆうこの想いで醸しまるごと岩手県が詰まったお酒です。生原酒」のおりがらみバージョンです。春が待ち遠しい鳥海山の麓より春のお酒が届きました。酒こまちを使用し、香り華やか系の自社吟醸酵母で醸しています。春らしい華やかな香り、ジューシーで芳醇な旨みが広がり若々しい酸もしっかりと感じられ、後味のキレの良いお酒です。刈穂蔵の近くを流れる川に春に現れる「カワセミ」が描かれたかわいらしいラベルです。純米吟醸を搾る際に槽から直詰めしてうっすらとオリが絡んだ部分をビン詰めしたしぼりたて生酒です。フレッシュな香味と微炭酸が感じられジューシーな米の味わいと生まれたての旬な味わいをお楽しみください。長濱蒸留所は2016に小さな蒸留所を開設しました。クラフトビールのノウハウを生かしております。長濱蒸留所で蒸留したピーテッド(ファノール20ppm)のシングルモルト。ニューポットならではのモルト由来の甘みとスモーキーな味わいが絶妙です。6月に見学してきましたが、これからが楽しみな蒸留所のひとつです。長濱蒸留所は2016に蒸留所を開設しました。クラフトビールのノウハウを生かして、こちらはNO.1をベースにミズナラ樽で後熟することでミズナラ由来の香木のオリエンタルのような風味でキャラメルのような甘やかさとビターな余韻が心地よい。6月に見学してきましたが、これからが楽しみな蒸留所のひとつです。55%のみで醸した純米吟醸です。上品な立ち香、口中で広がる上品なが広がり、きれいな米の味わいが感じられ、ひきが良く後味が綺麗な美酒。1回火入れお一人様1本の限定販売とさせていただきます。在庫の確認、お取り置きは承りませんのでご了承下さい。酒度+12の辛口なタイプのお酒ですが、単に辛さを求めたお酒ではありません。完全発酵とは、もろみの発酵(麹が米のデンプンをブドウ糖に分解、それを酵母がアルコールに変える工程)の状態で、もろみ君が「も~お願いだから、搾って~限界!」まで発酵させてから搾っています。辛い酒は、たくさんありますが「辛い」だけでなく、さっぱりとした味わいの中に米の旨みも感じられ、しっかりとした酸、キレの良い仕上がり。栄光冨士さんの「暁乃翼」は、夜明け&明け方に、待ち望んだ事が実現する瞬間に鳥が広げる翼の様を銘々とラベルにしました。山形県産のはえぬき65%で醸し、うっすらとオリが絡み~芳醇な米の旨みとやわらかな甘み~基本は甘めの酒質ながらキレ良い仕上がりです。奇想天外なアイデアで話題をさらったお酒の第3弾です。留:酒こまち)で醸した、世界最強のお酒となります!今回は「♥」っぽいイメージの味わいになっています。楽しく美味しいお酒が出来ました。山本シリーズらしい米の味わいの乗りが良く~後切れの良い仕上がり。奇想天外なアイデアで話題をさらったお酒の第2弾です。留:吟の精)で醸した、世界最強のお酒となります!ここ数年真面目な商品が多く若干寂しさも感じておりましたが、今年も話題豊富で面白くて美味しいお酒が出来ました。山本シリーズらしい米の味わいの乗りが良く~後切れの良い仕上がり。選抜店のみの特別限定販売品です。醸した蔵最高峰のお酒です。6号酵母をベースに香りの高い特性の酵母で醸した特別な純米大吟醸です。麹米に美郷錦、掛米の酒こまちと秋田県産の酒米で仕込んだお酒です。フルーティーな吟醸香、なめらかな口当たり上品な味わいと爽やかな若々しい酸が特徴です。東京東村山の地酒「屋守」の「荒責」は、搾る際に槽口から流れ出る、はじめの「荒ばしり」の部分と「中取り」後に、さらに加圧して搾った「責め」の部分をブレンドしています。中取り純米と比べると、やや吟醸味が控えめ、程よいふくらみが感じられ引きが早い、後味のさばけ&キレが良い印象でリーズナブルな価格です。八村塁選手も飲んだおかげで活躍しているかもしれないお酒です。醸した大変美味しく出来上がりました。香川県産のももをまるごとすりつぶした桃のリキュールです。ネクターのように濃厚な口当たり~瑞々しくジューシーで甘さ控えめな仕上がり~ロック、ソーダ割り~カルピス割りは絶品です。仕込みを変更したそうです。穏やかな香り~まろやかな口当たり~口中にほんのりと吟味が感じられ~やわらかな米の旨みとコクと複雑味を感じます。常温~お燗が良いかと思います。ONI-KARAは、日本酒度+12、♪常温~お燗でお楽しみいただけます♪ラベルカラーが3色ありますので好きな色選べます。味わいと見事なキレの良い純米酒は、煮物や濃い目の鍋物に相性抜群!お燗がおすすめの期間限定&本数限定品です。され、香味の整った秋に年1回発売です。らしくふくよかな上品な味わいは食中酒として最適なお酒です。人肌燗~上燗がベストな温度帯で、大吟醸ならではの繊細で上品な味わいはそのままに「絶妙に燗上がり」するお酒です。1.1お一人様1本限定販売とさせていただきます。ご予約・お取り置きは、承りません。箱入り厳選された酒米を使用し丁寧に仕込み1年間低温熟成された大吟醸です。さわやかな吟醸香、清らかで優しい口当たりさわやかな後味が特徴の辛口大吟醸酒。1800mlは円柱の高級箱入りでご進物にもおすすめです。お一人様1本限定販売とさせていただきます。ご予約・お取り置きは、承りません。箱入り全国新酒鑑評会クラスのお酒で心血をそそいで醸したお酒です。華やかで上品な吟醸香が漂い、やさしく綺麗な印象。幅のある辛口、キメ細やかな繊細な味わいです。入荷本数が少ない為、品切れの際は御了承ください。メール、電話での在庫の確認はご遠慮ください、お取り置きは承りませんのでご了承下さい。商品が入荷次第店頭に並べております。お一人様1本限定販売とさせていただきます。40%で醸し~専用の(合成)皮袋入りのお洒落な装いです。東洋美人ならではの上品で華やかな吟醸香~なめらかな口当たり~愛山特有のコクのある味わいがじんわりと広がる極上の味わいです。木箱入り兵庫県産の山田錦で醸した純米大吟醸です。華やかな吟醸香が広がり~まろやかな口当たり~淡麗な大吟醸が多い中?ふくよかな米の旨みと甘みとコクが感じられます。豪華化粧箱入れですのでご進物にもおすすめです。化粧箱入りIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)日本酒部門で2度の最高賞「チャンピオン酒」に輝いた出羽桜酒造さんの飲み比べセットです。2008年、オレンジラベルの「出羽の里」純米酒は2017年に受賞したお酒です。世界でも認められたチャンピオンのお酒をお楽しみください。山田錦を35%まで精米した酒米のみで醸した杜氏手造りの貴重なお酒です。上品で華やかな吟醸香が広がり、透明感のあるきれいな米の旨みが感じられまとまりも良好、料理も引き立ててくれます。箱入り加藤吉平商店は、昭和天皇御大典の儀のおりに初めて地方酒として使われる栄誉を受け、依頼数々の日本国の重要な席で使われております。海外のVIPの喉を潤しております。長期氷温で熟成された純米大吟醸酒は、すべてにおいて完璧なバランス。穏やかな上立香は口の中で転がすと極上の吟醸香を放ち、なめらかな味わいと落ち着いた酸は至福のとき。今年も「十二六」の季節がやってきました!写真左が1440mlペットボトル入り(大)、右が600mlビン入り(小)です。昔懐かしい「本物のどぶろく」は、米の味わいがたっぷり、トロトロとした食感とプツプチとはじける炭酸が口中でにぎやかに弾けます。甘みと酸味が心地よく、にごり酒よりも度数は低めです。10月~3月まで各月2回の入荷です。入荷予定表をご覧の上ご予約ください。取り扱いに注意が必要なので、リンク先を必ずご一読してからお召し上がりください。ご予約優先の販売ですので店頭にお越しの際は、入荷状況を確認のうえお買い上げください。精」と「酒こまち」50%精米、酵母はご近所の6号酵母、米麹は伝統的な麹蓋製法で醸した純米大吟醸です。~ラベルは春らしく華やかに~フレッシュで爽やかな吟醸香~微炭酸が感じられ~すっきりとした口当たり上質なきれいな米の旨み~キレが良く米の特性を生かしたお酒です。酒門「三方良し」のぬる燗専用酒のご紹介です。50%麹米、掛米に幻の酒米を復活させた滋賀渡船6号60%で仕込んでいます。43°Cでお燗していただき~お客さんの口に入る温度を40~41度がベストの飲料温度です。なめらかで落ち着いた香味~心地よい米の香り~甘みも感じられ~喉ごしが良く食中におすすめなぬる燗専用酒です。酒門の会員店もブレンドに参加して発売となりました。※「三方良し」とは、近江商人の経営理念「売り手良し、買い手良し、世間様良し」から名づけました。日本酒に言い換えれば「酒良し、料理良し、お客様良し」と言えるかもしれません。伊勢志摩サミット乾杯酒に採用されたお酒です。仕込んだ純米大吟醸、上品でフレッシュな香味、まろやかで上質な米の味わいが広がる純米大吟醸です。世界のVIPの喉も潤したお酒です。瀧自慢酒造さんに醸していただいた3年目の当店オリジナル(埼玉の酒屋さんとコラボ)のおすすめ酒です。岡山県産の良質な雄町を使用~フルーティーな吟醸香~とろりとしたまろやかな口当たり~雄町米特有のコクある米の味わい~若々しい酸が感じられ~後味軽快にバランスに優れた出来映えです。澄川酒造さんの定番になりそうな50%の純米吟醸酒です。原点からの一歩は、純米大吟醸クラスの造りで酒米の特性を感じていただきたいお酒ですが、こちらは蔵の中核となる純米吟醸酒です。麹米は山田錦+掛米は西都の雫で仕込み、さわやかでフレッシュな香味、やさしい口当たり心地よい吟醸香が広がり上品でふくよかな米の味わいと、酒度に表れないキレの良い出来栄えです。酒度からするとやや甘口をイメージさせますが、上質でバランスが良く飲み飽きせず、料理も選ばないどストライクなお酒です。2700円の晩酌・食中酒として相当にレベルが高く、ひや~常温~お燗とお楽しみいただけます。飲食店様で地酒を数種類のみ扱いのお店様にもおすすめです!!基本的に毎月入荷予定ですが、蔵は未だ完全復旧には至っておりませんので品切れの際はご了承ください。純米吟醸のリミテッドエディション(通称:LE)の1回火入れです。全国で数件のみの酒販店限定販売品です。精米58%の1回火入れを一夏寝かせたお酒です。ラベルは雄町専用に描かれた白地に赤箔の特別仕様。上品で落ち着いた香り、すっきりとしたきれいな口当たり、ふくよかな米の味わいがじんわりと広がり、米の旨み増し上質な味わいに仕上がりました。最高金賞の「カテゴリー金賞」に輝き世界にも認められた芋焼酎です。本坊酒造の特許製法「すりおろし生芋製法」による醗酵後に減圧蒸留で丁寧に2回蒸留された貴重なお酒です。上品でさわやかな香味、43度の度数を感じさせないまろやかな甘みと旨みを感じます。酒門「三方良し」のぬる燗専用酒のご紹介です。50%麹米、掛米に幻の酒米を復活させた滋賀渡船6号60%で仕込んでいます。43°Cでお燗していただき~お客さんの口に入る温度を40~41度がベストの飲料温度です。なめらかで落ち着いた香味~心地よい米の香り~甘みも感じられ~喉ごしが良く食中におすすめなぬる燗専用酒です。酒門の会員店もブレンドに参加して発売となりました。※「三方良し」とは、近江商人の経営理念「売り手良し、買い手良し、世間様良し」から名づけました。日本酒に言い換えれば「酒良し、料理良し、お客様良し」と言えるかもしれません。ONI-KARAは、日本酒度+12、赤い炎をイメージさせるラベル♪常温~お燗でお楽しみいただけます♪さっぱりと味わいと見事なキレの良い純米酒は、煮物や濃い目の鍋物に相性抜群!お燗がおすすめの期間限定&本数限定品です。国産檸檬を使用し蔵人さんが手造りしたレモンサワーの素です。乳酸とパイナップルの香りが漂い桃色が特徴です。渡船と飲み比べいただきたい「山田穂」バージョンです。こちらのお酒は、蔵伝承の山廃仕込みをさらに発展させ乳酸無添加の酒母で純粋な仕込みにこだわったお酒です。山田穂と飲み比べいただきたい「渡船」バージョンです。こちらのお酒は、蔵伝承の山廃仕込みをさらに発展させ乳酸無添加の酒母で純粋な仕込みにこだわったお酒です。Premiumのお酒です。皆さん共に育てた酒米の中から最も良質な酒米を45%精米で醸した(純米大吟醸クラス)お酒です。心地よい上立香がただよい、すっきりときれいな口当たり、口中にフルーティーな香味、後切れの良い味わいです。プーチン大統領が絶賛されたお酒です。JR西日本「瑞風」、JALファーストクラスラウンジなどで採用されたお酒です。東洋美人さんらしい上品な吟醸香~なめらかな口当たり~心地よい米の甘みと旨みが感じられ~後味のまとまりもすばらしい出来映えです。専用化粧箱入りでご進物にもおすすめです。方のお買い上げは出来ません。お酒は20歳になってから!飲酒運転は法律で禁止されています。