きっかけや名前の由来などボンジュール、がんです。今ごろワインを積んだ船はどの辺りを航行しているんでしょうね。えーと、詳しい造りや畑のことをお話しする前にまずこちらのワインを造るきっかけやワイン名の由来などをお話しましょうか。新たな研修先として移り住んだ、ラングドックにあるドメーヌ・スーリエ。10年以上も小松屋のCB(クリエイティブ・ボトル)、キュベ・ブーを造っていただいています。こちらがご存知、ドメーヌ・スーリエの親方、レミー・スーリエさん。いつもニコニコと笑顔を絶やさない優しい方で、2012年には日本にもいらっしゃって、その際にはブラッスリーブーにてパーティも催しました。↓http://blog.livedoor.jp/komatsuya2006/archives/51862864.htmlそんなドメーヌ・スーリエで研修を始めて間もない5月のとある日、ガ「ゆくゆくは自分達の畑を持ってワインを造りたいんだよ。そんな、えらい簡単に言いますけど、いいんですか?!」ス「そりゃあ造ってみないことには何も分からないやろ?」と、こうした何気ない(?)やり取りがきっかけで、少し拍子抜けする程あっさりと、ワインを仕込ませていただくことになりました。レミーのこの一言がなかったら、今でもまだワインを造れていなかったかもしれません。思うに、器が大きいというか、気が良いというか、素晴らしい人柄です。「自分一人で仕込んだとはいえ、スーリエの存在なしにはできていなかったワインだし、感謝の気持ちも込めて何かの形でスーリエを取り入れたワイン名かエチケットにしたい。キュヴェ・スーリエ、というワイン名にさせていただきました。エチケットも「笑顔」をテーマに知り合いのグラフィック・デザイナーの方に依頼したところ、こんな感じに仕上げてくださいました。して色々な想いが少しずつ形になってきました。肝心な中身のお話もしないとですね。このワインがどんな畑のブドウからできているのか、みていきましょう。