彦江製麺所こちらのお店に初来店したのは約7年前・・・。多くのお客さんがこられる人気店です。(当時、見つけるのに苦労しました)“この張り紙”なんか寂しい気持にさせます。お店の大将のお歳を考えても、うどんの作業がそろそろキツイのはよく理解できますが。頂いたのはかけ(小)きつねトッピング(小)のどんぶりをもらい、デボでサササッ!と。麺、だし、ともに王道って感じです。“そっちの”ってご主人が奥様に。時間のたった麺ははじいてました。ここまで気を遣いながら営業していたことを思うと、頭がさがります。有名とされる製麺所さんは、最近では“茹でたて”への意識の高さを感じます。“あたりがほしけりゃお昼時に”と私は認識してましたが、ここ香川でも確実にお客さん側のゆでたてニーズが高まってるんですね。ありがとうございました。第二の人生楽しんでください。熟成のO型20歳のとき、讃岐うどんのおいしさに出会い以降うどん屋を開業を目指しました。奈良のうどん屋を盛り上げていきます。(02/01)明日の夜はラーメン、うどん供に夜営業あります。(01/24)すずあん:本日麺切れにより。(04/04)ころりん:本日麺切れにより。