天然杉を随所に使った寛ぎの旅館。お風呂は、昔ながらの混浴の大浴場のほか、大理石張りの女湯、2015年に新設した貸切風呂があり、中でも広めの貸切風呂は、ゑびす屋源泉の湯を思いのままに堪能できます。山の幸が並ぶ膳は、館主自らが山で採ってきた山菜をふんだんに使った田舎料理。山の恵みを女将手づくりの味で楽しめます。館内には心地よいフュージョン系と取り混ぜたジャズが流れ、ゆったりとしたひとときを過ごすことができます。全室に温泉熱を利用した健康暖房を使用。館内には、最上川の風景を描き続けた真下慶治の絵画を数多く展示。用スピーカーから、ジャズが優しい音量で流れています。寒い時期にはロビーにあるペレットストーブに火が入り、大きめの窓からのぞく炎が心まで温めてくれます。心ゆくまでゆっくりと湯を楽しめる貸切風呂。