Commentオリーブオイルで作る自家製のマヨネーズと、ヨーグルトがホワイトソースのようになります。Comment秋鮭がおいしくなってきました。オリーブオイルとケッパー、タイムで地中海風に仕上げます。Commentなすのパイです。Comment名前のとおり、野菜と玄米だけで作るヘルシームサカです。食べてもお腹に重すぎずとってもおいしいですよ。Comment「スパナコピタ」はギリシャのおにぎり、というべき、ギリシャ人の毎日の食生活に欠かせない一品です。「スパナコピタ」をひとつずつ小さく丸めて作るのが、この「スパナコピタキャ」。Comment誰にでも愛されているハンバーグ。お肉の余分な脂分を除いて、その分オリーブオイルで補います。ソースなしのレモンがよく合うギリシャのハンバーグです。お好みでジャジキと一緒にどうぞ。Commentsレモンはオリーブオイルとの相性がよく、ギリシャ料理でよく使われています。これもギリシャ人が大好きなメニューです。Comments丸焼きでなくても、豪華でおいしいチキン焼き。Commentギリシャ語のホルトとは「野草」という意味で、自分で摘んだり市場で売られている野草を使って作るパイを「ホルトピタ」と言います。今回は、今が旬のおいしい緑の野菜を使って作ります。Comment野菜とお米だけの豪華なごちそう。メガリサラコスティの期間はもちろん、ふだんのおもてなし料理としてもよく食べられています。手間がかかるお料理です。