今日は鉄分とカルシウムたっぷりの献立です。全クラスで東京マイ・タイムラインを活用した授業を行いました。東京マイ・タイムラインとは、東京の特徴を考えて、台風・長引く雨・急な豪雨など風水害に対する準備をするものです。いざという時に慌てることがないよう、事前にマイ・タイムラインをつくり風水害に備えます。今日はキムタクご飯のたくあんに、練馬大根のたくあんを取り寄せて調理しました。昆布や柿を入れて自然の味、季節の味に漬けられたたくあんは貴重な食材です。食感がコリコリとしていておいしくなりました。