キムカズな~んかたまたまだったんですがミルフィーユ的なものが集まったもので・・・。今日はそんなこんなを紹介してみます。ミルフィーユといえばパイ生地が層になったフランス菓子のこれですね~。山都町あたりで多く作られているいわゆる干し柿のミルフィーユ的な巻き菓子♪お正月のお節なんかにもでてきますよね。これがまたうまかっですな~。最近食べてない気もする・・・。変わってはこちら!これは馬肉の珍味の一つ馬のタテガミ♪ほぼ脂身の希少部位なので話のタネにはなりそうな一品。これじゃミルフィーユ的な感じにはなりませんが・・・。実はこの馬のタテガミってあまり霜の入っていない赤身の馬肉と一緒に食べると美味しいんですよね~。名付けて!馬肉とタテガミのミルフィーユ♪いかがでしょ?お勧めです!これもある意味ミルフィーユかな~。無理がありますかね・・・(笑)。何層にもわたって仕上げるのも熟練の技です。最高ですよね!甘めより出汁がきいているほうが好きな私です。なんかちょっと強引なところもありましたがミルフィーユ的なってことで今日はまとめてみました(汗)。