コピー2019.12.15スポンサーリンクロティサリーチキンといえば、コストコのデリコーナーでロングセラーの人気商品ですね。そのまま食べてももちろんおいしいのですが、1回では食べきれないので、我が家では残った部分で鶏ガラスープをとって活用しています。醤油ラーメンにしたり、鹿児島名物の鶏飯にしたり、色々な料理にアレンジできるのでおすすめです。いつもはお鍋で数時間じっくり煮込んで作る鶏ガラスープですが、今回は先日コストコでゲットした電気圧力鍋インスタントポットで挑戦してみました!この記事ではインスタントポットを活用した鶏ガラスープのレシピと、ロティサリーチキンのアレンジレシピを紹介したいと思います。食卓を華やかにしてくれるロティサリーチキンですが、切り方で迷う人も多いのでは?我が家ではタコ糸を切り取ってから、画像の順番で切り分けています。素手で作業すると手がべっとべとになっちゃうので、使い捨てのゴム手袋かポリエチレンの手袋をするといいですね。4の部分は手羽先です。それぞれ胴体とつながる関節部分に包丁を入れると、簡単に切り取れます。6は背骨に沿って包丁を入れます。左右に鶏むね肉がついているので、ある程度包丁で切り込みを入れたら、手で引っ張ってはがします。その下には左右にささみもあるので、こちらも骨に沿って包丁を入れながらはがします。4の先には手羽元もあるので、胴体とつながった関節の部分に包丁を入れて切り分けます。包丁で切れない場合は、手羽元を持って回してみると簡単に取れます。残った胴体の部分は骨のまわりに食べられるお肉が付いているので、できるところまで手で取り外します。して切り分けられたお肉がこちら↓こうやって見てみると、かなりの量のお肉ですよね。食べきれない分はラップで包んで保存袋に入れ、冷凍しておけばしばらくは保存可能です。ロティサリーチキンの温め方&食べた感想ロティサリーチキンの温め方ですが、パッケージには『蓋を取り、電子レンジ500Wで8分ほど温めてからお召し上がりください。この方法でも十分おいしくできそうなのですが、皮のパリパリ感を味わいたいので、我が家ではグリルで7~8分温めて食べています。すると皮が焼き立てのようになって、筆者好みのチキンになります。中までしっかり温めたいという方は、パッケージ通り電子レンジで温めた方がよいかもしれません。ロティサリーチキンの味は塩辛すぎず薄すぎず、絶妙な味付け!しかも中までしっかり味がしみ込んでいるので、調味料をプラスしなくてもおいしいです。食べ進めてちょっと味変したいときは、筆者は黒胡椒を振っています。スパイシーになっておすすめです。今回鶏ガラスープ作りに使うのは、コストコで飛ぶように売れていたマルチクッカー・インスタントポットです。1.5L【作り方】1.インスタントポットの内釜にロティサリーチキンの骨・白ネギの青い部分・ショウガ・水を入れる。2.蓋をして『圧力調理』メニューで高(More)モードを選択、±ボタンで20分に設定する。3.圧力調理が終了したら、ナチュラルリリース(フタ上部のフロートバルブが完全に下に下がるまで待つ)で蓋を開ける。4.3をザルでこして、骨などを取り除けば完成。圧力調理20分でできた鶏ガラスープは、まだ白濁していない澄んだスープでした。濃いスープにしたいときは圧力調理の後さらに『スロークック』メニューで1~2時間調理するか、『炒めもの』メニューでしばらく煮詰めると、白湯スープに仕上がります。お好みの仕上がりまで煮詰めるといいですね。筆者は面倒くさがりなのでそこまでこだわりませんが、もっとキレイにしたいときはザルにキッチンペーパーを敷いてこすといいですね。2玉お好みの具(ゆで卵・海苔・ネギなど)【作り方】1.鍋に鶏ガラスープ・調味料を全部入れて火にかけ、沸騰させる2.別の鍋にお湯を沸かし、麺を指定時間茹でる3.1を入れた器に、2の麺の湯をしっかり切って入れるお好みでゆで卵・海苔・ネギ・ロティサリーチキンの残りなどをのせれば、完成です。今回は事前に半熟ゆで卵を作って、麺つゆ+砂糖に漬け込んでおきました。した醤油ラーメンで、家族にも好評でした。物足りない場合は、途中で黒胡椒やしょうゆを足すといいですね。【作り方】1.器にご飯・ロティサリーチキンの残り・ネギ・刻み海苔を盛る2.1に温めた鶏ガラスープを注げば、完成こちらは写真を撮り忘れました(>_<)鹿児島・奄美大島の郷土料理『鶏飯』はもともとお茶漬けのような料理なので、鶏ガラスープをそのまま使いました。お好みで塩を少しプラスしてもいいかもしれません。優しいお出汁で胃にやさしい鶏飯は、お酒を飲んだ後の〆にもおすすめです。【作り方】1.鍋に鶏ガラスープ・塩・しょうゆを入れ、沸騰させる2.刻んだ白菜とキノコ類を入れ、火が通るまで煮込む3.塩・胡椒で味を調えて溶いた卵を回し入れ、再度煮立ったら出来上がり鶏ガラスープを作った2日目に、残りで作った中華スープです。白菜には旨味成分のグルタミン酸が多いので、鶏ガラの旨味と合わさっておいしいスープになりました。ロティサリーチキンはアレンジも豊富!699円という安さなのにおいしく、骨まで活用できてしまうロティサリーチキンは、コストコのデリの中で断トツにコスパの良い商品ですね。我が家ではロティサリーチキンを買ったら、鶏ガラスープ作りはセットになっています。今回インスタントポットを使用したことで、スープ作りがかなり楽になりました。鶏ガラスープはアレンジも自在なので、ぜひ次回購入したときに挑戦してみてはいかがでしょう。【ヒルナンデス】(1月24日)電子レンジで3分!カレー芸人が教えるサバ味噌カレーのレシピ2020年1月24日『ヒルナンデス』ではカレー芸人が教えるカレー店&サバ味噌カレーのレシピが紹介されました。包丁・火を使わず電子レンジでチンするだけ!旨味たっぷりのカレーができあがります。【スッキリ】atsushiの『魔法の美腸スープ』レシピ集!美容にも健康にもよく美味しいメニュー第2弾2019年8月19日放送の日本テレビ「スッキリ」で紹介されたAtsushiの「魔法の美腸スープ」レシピ第2弾。美容にも健康にも良いうえ、美味しいと話題のスープの作り方をおさらいします。旅サラダ」海外の旅では、現地コーディネーターおすすめの台北レストラン&夜市で台湾グルメを食べ歩き!地元の人が通う安いうえにおいしいB級グルメがたくさん登場します。訪れたスポットをおさらいしましょう。3時間SP』では、唐揚げ&お米を高級店の味にするウラ技が特集されました。【ヒルナンデス】木金レシピで残り物が変身!簗田圭シェフの中華料理4品2019年9月5日放送の『ヒルナンデス』では、『木金レシピ』が紹介されました。NACSリーダー森崎博之が教える北海道野菜!今が旬の冬野菜で作る絶品料理を紹介します。長いものドリンク・ちぢみほうれん草のしゃぶしゃぶ・雪下キャベツの石狩鍋・かぼちゃぜんざいのレシピ。グルメ・レシピ情報インスタントポットなら煮物も時短料理に!かぼちゃのそぼろ煮のレシピ&レビューコストコで人気のインスタントポットで、かぼちゃのそぼろ煮に挑戦!電気圧力鍋なら煮物が時短料理に変身?レシピ&ガス調理との差をレポートします。煮物が短時間で作れるので、夕食メニューにおすすめです。【ヒルナンデス】明治神宮を徹底調査!麒麟・川島が教える参拝方法&ご利益&パワースポット2019年12月13日の『ヒルナンデス』では、初詣の定番・明治神宮の正しい参拝方法やパワースポット、見どころを特集。『大人のお作法』と題して、神社仏閣マニアで有名な麒麟・川島明さんが役立つ豆知識を教えてくれます。ユーカリ&マヌカハニーのど飴の味・中身・成分を詳しくレビュー!抗菌・殺菌作用が高いマヌカハニーと栄養価の高いプロポリスは風邪対策や体調管理にもおすすめです。食べてみた感想や1粒当たりのお値段なども紹介します。【ヒルナンデス】(2月20日)鶏肉と野菜のきしめん風ヘルシー鍋の作り方(小林先生の木金レシピ)『ヒルナンデス』(2月20日)木金レシピで紹介された『鶏肉と野菜のきしめん風ヘルシー鍋』の作り方まとめ。レシピ】電気圧力鍋で時短料理!『ぜんざい』の作り方マルチクッカー・インスタントポットで作る『ぜんざい』のレシピを公開。『豆料理』メニューを使えば、1時間でコトコト煮込んだような美味しいぜんざいが出来上がります!電気圧力鍋なら時間のかかる豆料理も時短で簡単にできます。3時間SP』では、冬の2台健康ドリンク・甘酒VSコーヒーSPが特集されました。健康長寿の方が飲んでいる2つのドリンクのマル秘パワーを探ります。『洗えるどこでも電気カーペット』はふかふかで省エネにおすすめコストコで販売中のYAMAZEN洗えるどこでも電気カーペットを特別価格で購入。使い方や使い心地、洗濯方法など、商品情報を詳しくレビューします。低温調理もできる電気圧力鍋・インスタントポットで、ローストビーフを作ってみました。温度設定が難しいローストビーフのレシピ&操作方法をまとめました。む黒豆が、たった数分の加圧時間で作れます。見つかる診療所】体のコゲ『糖化』&サビ『酸化』を防いで若返る方法2019年9月5日放送のテレビ東京『主治医が見つかる診療所』では、体のコゲ『糖化』&サビ『酸化』改善法が特集されました。老化の原因となるAGEを排出して、若返る方法とは?血糖値の乱高下を防ぐ最強食材&レシピもおさらいします。【コストコおすすめ商品】国産どんこ(干ししいたけ)はおせちに大活躍!戻し方&活用法を紹介コストコの国産どんこ(干ししいたけ)の味・戻し方・活用法を紹介。お得な価格で肉厚などんこは、おせちに活躍してくれます。お正月に食べたい冬菇を使った筑前煮や茶碗蒸しなどの作り方もお届けします。2020年流行るものBEST5!ラー油ビーズ&真空保存パック&熟成ぬか漬けの素etc.2020年1月27日の『ヒルナンデス』では、人気雑誌Mart編集長厳選!2020年流行るモノが紹介されました。ラー油ビーズや行列スニーカー、お手軽ぬか漬けの素など、すぐ欲しいアイテム満載!この記事では、番組で紹介された商品をおさらいします。『ヒルナンデス』(12月26日放送)テレビ取材殺到グルメ店BEST10!令和キャンディ・ラクレットチーズバーガーなど今年話題になったグルメが登場します。今年オープンのパパブブレやリニューアルオープンの東京會舘も!特典も紹介します。【ヒルナンデス】(2月7日)黒羽麻璃央が引き算クッキングに挑戦!15分で作れるサクサクとんかつのレシピ『ヒルナンデス』(2月7日)前田量子先生の引き算クッキングで15分でできるサクサクトンカツのレシピを公開!工程を省いて洗い物&揚げ時間を激減。一般的な作り方よりジューシーでカリッと揚がったとんかつの作り方をまとめました。大手4社を比較してポイント2重3重どりしよう!2019年9月24日のTBS『この差って何ですか?』ではスマホ決済の差を紹介。ペイペイ・楽天ペイ・LINEペイ・メルペイの大手4社を比較して、どう使い分ければお得かを徹底解説します。バゲット』はおいしい焼きたてフランスパンを自宅で再現できるのか、実食してみました。コストコベーカリーのパンとの違いや、バゲットのアレンジレシピも紹介。【せっかくグルメ】(1月26日)ギャル曽根の札幌グルメ!スープカレー&人気寿司を爆食い2020年1月26日の『バナナマンのせっかくグルメ』2時間半SPでは、ギャル曽根さんが札幌グルメを紹介してくれました。【教えてもらう前と後】(1月14日)1日たった5分!スマホ老眼の改善法1月14日の『教えてもらう前と後』では、1日たった5分でできるスマホ老眼の改善法が放送されました。スマホ老眼のチェック法も紹介。100均の老眼鏡でスマホ老眼も近視も改善しちゃう!?実践結果も発表します。生活の知恵コストコで完売続出のインスタントポット購入!アメリカで爆発的人気の電気圧力鍋をレポートアメリカで大人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