アクセス宿泊予約トップページブログ・お知らせ冬の日本海、旬の味「荒波あんこう会席」プランブログ冬の日本海、旬の味「荒波あんこう会席」プランツイート2020/01/17あんこうは『西のフグ(河豚)、東のあんこう(鮟鱇)』と並び称されている高級魚。あんこうと言えば茨城県が有名ですが、ここ糸魚川でも古くからあんこうを食べる文化がございます。糸魚川で食されるあんこうは、日本海のキアンコウという種類です。冬になると肝が肥大し、この時期がまさに旬!特にあん肝は海のフォアグラと呼ばれるくらい濃厚な味で、コラーゲンもたっぷり!あんこうを食べるならこのプラン!冬の日本海、旬の味あんこうを満喫する「日本海荒波あんこう会席」プラン冬の時期にしかご用意できないプランです。新潟の冬の厳しい寒さは清酒造りに適した気候。地元五蔵の地酒と共に是非ご堪能下さい。「ほっ」と、あったか冬の人気のメニューが沢山!ぜひこちらの冬の一押しプランをご利用下さいませ!それに出かけたからこそ、美味しいものに出会える。日常の入浴よりも心を落ち着けてくれます。目を閉じればお湯があふれる音が聞こえるばかり。五感で、全身で、大地の恵みを存分に味わっていただければと思います。姫の川のそばにある隠れ宿、美肌の湯に、お越しくださいませ。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。【あんこう鍋】もちろんコレははずせない!淡白なあんこうの旨みを引き立てるのはやはり味噌の味。処理にも手間をかけ、臭みなく、品の良い風味に仕上げます。秘伝の出汁と濃厚なあん肝の味わいは絶品です!【あんこうの串焼き】産地ならでは!珍しい味はタレと塩の二種類。なんだか焼き鳥みたい!!いわゆる「ねぎま」になのですが、ねぎが「玉ねぎ」になっているのが特徴です。あんこうの淡泊なところを玉ねぎの甘味が補い、とてもよく合って美味!【あんこうのから揚げ】カリッとジューシーあんこうはから揚げとの相性も抜群!淡白な味の魚なので、揚げてもくどさが無く思わず箸が進む一品。気軽に食べられるところが人気です。Reserved.cookieの利用について。