「きときと」と言えば富山だと思いますが、そのちょっと先の金沢に行って来ました。行動範囲はホテルとサプライヤ、コンビニなわけで、相変わらずです。一度だけ、「きときとの」を食べましたけれど、さすがにンまかったです。写真は、先程の金沢駅新幹線ホーム。実は料理好き印象が残っているうちに作ってみようと思ってはいたのだけれど、KALDIに寄った時にラクサペーストを偶然見つけてしまって。言うわけで作ってみました、ラクサ。あさりとエビのむき身にタケノコ、ココナツミルクと水、カレー粉を少しと買って来たペーストでスープは完成。えと、ニンニクに生姜、ナンプラーなんかも入れてます。できたスーブの感想ですが、コクが無い・・・。煮込んで、継ぎ足しながら、という老舗のルーチンを踏んでいかないとダメなのかも。この手の比較的味の濃いスープは、今まで隠し味に少量の「焼肉のたれ」を入れると味が整っていたのだけれど、今日に限って「焼肉のたれ」が切れていて・・・、残念。食べた後で気づいたのだけれど、練りゴマなんかもいいコク出すかも。麺は米麺を買って来たのだけれど、ちょっと細すぎ。包装紙に書いてある時間で茹でたら、コシがなくでユルユルの茹で上がりに。これをハサミで2〜3Cmに切って、レンゲだけで食べられる様にします。ま、そこそこの味と形にはなったのだけれど、改善の余地大きく。15:55作ってみた、ラクサTweetもっと読むコメントを書く2020-02-07シンガポール、カトンでラクサシンガポールシンガポール出張から帰国しました。ナンだか過ごしやすかったシンガポール。気温は30°Cくらいあるのだけれど、比較的湿度が低くて過ごし易い。夏なんだけれど、プールに入るには寒いよなぁ・・・という感じ。今回はグルメ写真撮ってみました。あまりンまそうに見えないのは自分の写真の腕が悪いからで・・・。魚介類がふんだんに入っていてコクが強くンまいです。麺は短く切ってあるのでスプーンで食べます。ホテルの近所だったので、前回来た時に偶然入ったのだけれど、どうやらここ有名らしいですね。Laksa)」で検索すると沢山ヒットします。この他に、オフィスの近所で駐在員に連れられて肉骨茶(バクテー)なんかも食べましたが、オススメはここのラクサです。それで、ビジネスはうまく行ってるかと言うと・・・。hiro2003t.hatenablog.comシンガポールは、昔から鬼門なんです・・・orzこの写真は、帰国時のチャンギ・T2のスナップです。今回はカメラを持って行かなかったので、全てスマホ写真です。※写真はクリックすると拡大します。06:11シンガポール、カトンでラクサTweetもっと読むコメントを書く2020-02-02こんな時に・・・旅に出ます、探さないで下さいシンガポール付いてない時ってありますね。明日からシンガポール出張です。実は2002年に中国広東省でSARSに罹患しています、多分。SARSが公表される直前に、一週間原因不明の肺炎で入院しました。それまで、肺炎で入院した駐在員なんてひとりもいなかったのに、その時は自分も含め社内で立て続けに3人入院。ま、全員大事に至らず退院できたのですけれど・・・。乗りたくないなぁ・・・。写真は前回訪問時のシンガポール・カトン地区界隈。繁忙期を乗り越えたら落ち着くはずだったのに。ま、どうにかなるでしょ(笑)新しくパソコン買った話や、久し振りにカメラ以外のSONY製品を買った話とかいろいろあるので近いうちに。