暑い夏にぴったりな爽やかなデザート。トマトは完熟タイプがおすすめです。耐熱容器に水大さじ2を入れ、混ぜておく。トマトはヘタを取ってひと口サイズに切り、砂糖、レモン汁、水150mlと一緒にミキサーにかける。2をこし器でこしながら鍋に移し、中火にかける。沸騰したら、弱火でさらに2分加熱し、火を止めてゼラチンを加えて混ぜる。粗熱がとれたら容器に入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。フォークで軽くかき混ぜたあと、器に盛りつけ、オレンジを飾る。プロフィールル・コルドン・ブルー卒業。日本食育インストラクターprimary取得。料理学校で玄米菜食を学ぶ。スイーツ企画制作・撮影ユニット「LUONTO」を主宰。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。