:人は、自分が思った通り、考えた通りにしか行動できません。誰かに命令されたことに対して、たとえ行動したとしても、なかなか責任を持てないものです。うまくいけば自分の手柄、失敗すれば、相手のせい。それが、人間の性なのでしょう。説得されて入った保険は解約率も高い。人のことを変えようと思うと、ついつい説得したくなりますが、必要なのは説得することではなく、共感すること。その為に、どう質問するかだと思うようになりました。質問とはそもそも、質問が生まれる動機は、相手に対する興味・関心です。相手に好意を持ち、興味がなければ、聞きたいことなどありません。喜んでほしい、感動させたい、お役に立ちたい。相手の為にそう考えた時、自然と出てくるもの。それが、質問のあるべき姿な気がします。セールスにおける質問なぜ、質問が大事なのか?気づきは、青木毅氏の著書に出会ったからでした。人とのコミュニケーションや営業にお悩みの方は手に取ると良いと思います。7~8年前になりますが、青木氏の本に出会い、感激しました。これほど、営業の論理と仕組みを具体的に示してくれた本はない。一度だけ、直接、青木氏に会いに行ったのです。教わったのは、好意を持って、共感し、いまどう思ってるのか?どうしたいのか?どうだったらいいなと思うのか?質問すること。すると、自分がどうしたらいいか、わかってくる。自分の商品が役立てるなら、すすめたくなるし、そうでなければ、無理強いはしない。結局人は、自分の思った通りにしか、行動しないからです。独自のサービス体系この質問する力は、コミュニケーションを深めてくれます。お客さんともより親密になり、家族間の関係もよくなる。相手のことを知っていくための質問ですから、レストランサービスにももちろん応用できます。セールスのスキルをサービスに応用することが、狙いでもありました。食後にデザートをすすめるとします。「今日はティラミスと、ソルベ、かぼちゃのプリンのご用意があります。これらのデザートについてどう思われますか?」こんな風に聞いてくるレストランがあるでしょうか。「いかがですか?」とすすめるのが多くのレストランサービスでしょう。考えてみれば、これは売り込みです。人によっては、頼まなくてはいけないようなプレッシャーを感じるかもしれない。選択肢は、いるか、いらないか。「美味しそうですね」「ソルベって何ですか?」「食べたいですね~」など会話の幅も広がります。何より、選択するのはお客さんであり、こちらが選択を迫るものではない。この微妙な差が、お客さんとの信頼関係を深めます。TwitterSharePocketHatenaLINEコピーするよく読まれている記事1おっぱいを吸うスピードが一番、おいしい?世の中の99%の飲食店が「味」で勝負する中、「吸い込むスピード」で勝負した人がいます。魚や肉を上手に料理するには、たんぱく質の理解が欠かせません。たんぱく質をどう料理するのが適切か学んでいる中で、ふと疑問に思うことがありました。...4スターバックスの集客モデルに学ぶ集客は、アイデア次第。お金を使って集客はできますが、考えることで、コストを大幅に削減することができます。広告媒体を使う必要はないのです。以前、美味しさの構造について書きました。...6あ、それとアイスにホイップクリームをつけてくれない?面白い本を読みました。マーケティングの本ですが、事例が豊富で、セールスのヒントが詰まってます。ジョセフ・シュガーマン著『シュガーマンのマーケティング30の法則』(フォレスト出版)。自信についての考え自信とは、自分を信じること。根本的に違うんじゃないか?と私は思います。自信とは、自分を信じることの前に、もっと習慣的な、生き方に直結した、具体的な行動があると思うのです。相手が自分だったら?相手の立場に立って考えることを心がけてます。これが一筋縄ではいきません。相手が自分だったら?そう考えた時、自分の感覚、価値観で考えてしまうと上手くいきません。先だって、USJから学んだ戦略として、森岡毅氏の書籍を紹介しました。人から頂いた恩は計り知れません。私事はあまり書かないようにしてますが、恩を記録することは、驕らず、縁を大事に運営していくことだと思いました。人間の自由とは、自分を縛っている見えない価値から開放させることだと教わりました。どんな境遇にあっても、誰もが、それをどうとらえるか、選択する権利がある。...PREV高尾山観光客向けの貸ロッジNEXT感想ではなく、論文HICOほんの小さな感動が、誰かの人生をちょっと変える。そんな食体験を通して人類に貢献することが僕の使命です。目標は「100年レストラン事業」。お金も才能も人脈もありませんが、実現させるために日々、愚直に考えていることを綴ってます。メルマガ登録このフィールドは空白のままにしてくださいお金も才能もない僕が「100年レストラン事業」を成功させるため愚直に考えたことを定期的にメール配信します。戦略とマーケテイング2020/02/09消費者インサイトとは何か?開業準備2020/02/06約10坪、飲食店設計図よく読まれている記事1おっぱいを吸うスピードが一番、おいしい?世の中の99%の飲食店が「味」で勝負する中、「吸い込むスピード」で勝負した人がいます。魚や肉を上手に料理するには、たんぱく質の理解が欠かせません。たんぱく質をどう料理するのが適切か学んでいる中で、ふと疑問に思うことがありました。...4スターバックスの集客モデルに学ぶ集客は、アイデア次第。お金を使って集客はできますが、考えることで、コストを大幅に削減することができます。広告媒体を使う必要はないのです。以前、美味しさの構造について書きました。...6あ、それとアイスにホイップクリームをつけてくれない?面白い本を読みました。マーケティングの本ですが、事例が豊富で、セールスのヒントが詰まってます。ジョセフ・シュガーマン著『シュガーマンのマーケティング30の法則』(フォレスト出版)。