味噌は副食素材が豊富になった今日では調味料とみなされておりますが、日本の食生活における主要なタンパク源であり、伝統的な調味料として今日でも日本料理に欠かせないものの一つとなっております。わせ味噌(混合味噌)など、非常に豊富な種類があります。味わいチャート国産はだか麦を三日間かけて麹をつくり、通常の2倍以上麦麹を使った自然な旨味と豊かな香りをご堪能ください。味わいチャート米麹のまろやかな甘みと麦麹の風味豊かな旨味を独自の技術で醸し出しました。味わいチャート甘口でまろやかな風味。縁起の良い名前も好評です。味わいチャートかつて農家で自家用に作られた伝統を今も守り、甘口に仕上げました。