福井県の話題を中心にお伝えしています。ライフ-食スポンサーリンク私の住む福井県でも地産地消を下に地域の活性化を目指している市町村が多いです。地産地消を謳う地元の飲食店さんて観光客の方々から見るとやはり魅力的だと私は思いますが一方で地元の方々がどれだけ利用しているのかと頭をひねりたくなる部分も多いです。ここでは地産地消が持たらすメリットデメリットからその問題点を考えてみたいと思います。地産地消とは、簡単に言うと地域で生産されたものをその地域で消費することです。農業者と消費者を結びつける取り組みであるといいます。地域の農業と関連産物の活性化を図ることと位置付けています。輸送コストや鮮度、地場農産物としてアピールする商品力、子供が農業や農産物に親近感を感じる教育力、さらには地域内の物質循環といった観点から見て、近ければ近いほど有利です。消費者の「地場農産物」への愛着心や安心感が深まります。実際はどうなのでしょうか・・・。栄養価が高くておいしいということです。野菜ですがその土地の気候や土壌に適した旬の野菜は、農薬などで無理に育てる必要がありません。自然が育てたそのままの味わいを楽しむことができます。新鮮な状態で食卓に並べることができます。安全な食べ物を安心して食べることができます。私たちの体を作る「食」は、安全でなければなりませんよね。安全安心が一番大切だと思います。輸入食品の偽造問題や産地の偽証など後を絶えません、なので食品すべてが信頼できる状況にないのです。この地産地消ならば生産者の顔が見え、生産者の思いを身近に感じることができますし地元の野菜なら、その安全性を自分の目で確かめることができます。なると当然、生産者は食品の管理体制を厳しくするでしょう。地産地消の最大のメリットかもしれません。地域の伝統的食文化を次世代へつなげるのにも最適です。先にお話ししたように、郷土料理や家庭料理に地元の食材は欠かせません。地域の伝統的食文化を守り、子供たち、そのまた子供たちへ残していくことにもつながります。古くから人々の健康を作ってきた伝統的な食文化を受け継げるのです。地産地消のデメリット以上で地産地消のメリットは良く分かりましたが、しかし問題点はないのでしょうか?ここからは地産地消のデメリットを考えてみたいと思います。地産地消を謳い文句にしていても、その地域では賄えない食物が必ずあると言う事です。なるその地域の生産者はその土地に根付かない食物も無理に育てようとするかも知れません。そのような食物を仮に作ったとしても大量ロットでの配送ではない可能性も出てきます。大量ロットでの配送ではないためコストアップの可能性が限りなく高くなってくるのです。生産者の供給力不足から品揃えの偏りも問題になる事でしょう。美味しくて安全なものを求めるお客さんに対し『売り切れ』という状況が生じる可能性も否定できないでしょう。他にも出荷や販売のために(追加の)労働力が必要になります。失敗することもあります。品質管理や販売促進など生産以外の能力が求められます。観光客向けにアピールしている事でもあり商品の値段も高くなりがちです。なるとどうなるかと言うと地元の方々の消費が伸び悩んでしまいます。ここが地産地消のひとつの問題点だと私は常に思っています。食育について農林水産省は、学校における食育の推進のひとつとして地産地消の推進を進めています。学校給食の食材として地場産農林水産物を安定的に生産・供給するモデル的な取り組みを支援しています。まとめ地産地消で地元の方々やまた観光客の方々に喜んでもらえれば本当にいいことずくめです。現実ではかなり難しい要素を持っているこの地産地消。地域の食文化を守ることにつながると信じております。ズワイガニの雌セイコ蟹ですよね。福井探検家@のんちゃん狭く浅い知識でより広く深く追求してみたいと思いますが、やはり無理があるのか世の中わからんことばかり(。