[洋菓子,和菓子]以前の記事において、日本で最も親しまれている和菓子はお饅頭であるとのお話をさせて頂きました。こんなお話を書いていると、不意に頭に浮かんで来るのが「では日本人に最も親しまれている洋菓子は?」という疑問です。チョコレートやケーキなど、その候補は数多くありますが、やはり消費量をベースに考えれば「クッキー」が一歩抜きに出ている感があります。全国各地のお土産品・名菓を見てみても、お饅頭についてクッキー、サブレ―の類が多いのは自明の理でしょう。そこで本日は、数あるご当地クッキーの中でもだんとつの人気を誇る「北海道トラピスト修道院クッキー」についてお話させて頂きたいと思います。スポンサーリンクトラピスト修道院とは北海道出身の方や、彼の地を旅行で訪れた経験がある方にはすっかりお馴染みのこちらのクッキー。その名の通りトラピスト修道院が製造・販売を行うこちらの商品は、我が国で作られているクッキーの中でも「指折りの名品」としてその名を轟かす存在となっています。「トラピスト修道院って何?」と問われると、思わず首を傾げてしまう方も多いのではないでしょうか。面した小高い丘の上に建つ修道院です。修道院というくらいですから、もちろんキリスト教の一派ということになりますが、その中でも戒律が厳しいことで知られるカトリック、それも厳律シトー会に属し、ローマ法王でさえ「この宗派に干渉することが許されていない」といいますから、何やらとても厳格な修道院をイメージさせられますよね。そんなトラピスト修道院がこの地に建てられたのは明治29年のことであったとされ、以来120年に渡り祈りの日々を送っています。大自然に囲まれたこの地で、修道士たちは神に仕える毎日を送ることとなりますが、修道院を運営していくためには資金も必要なことは確か。そこで考案されたのが「トラピスト修道院ならではのお土産を作ってみては」というアイデアでした。明治36年に完成したのが、乳酸発酵を施した生クリームから作られる「トラピストバター」なる製品だったのです。実はこのバター、現在でも日本では殆ど作られていない「発酵バター」と言われる種類のもので、滑らかな舌触りに、まるでチーズのような芳醇な味わいが特徴となっており、その美味しさは瞬く間に評判となって行きます。この絶品バターを使い作り出されたのが「北海道トラピスト修道院クッキー」であり、「これまでのクッキーの概念をひっくり返す一品」として、多くのファンを獲得していくこととなるのです。スポンサーリンク実食!トラピスト修道院クッキー!そんな名品クッキーを実際に頂いてみれば、まず驚かされるのはその外見。非常に薄く、限界まで水分を飛ばされたクッキーはまるで「天使の羽」のような軽さであり、「こんなに軽くて大丈夫?」と不安を感じてしまう程の代物となっています。一口齧りついてみれば、お口に入った瞬間、パリパリに焼かれたクッキーがまるでバターの様に溶け出し、香ばしく芳醇な美味しさの大洪水が発生。殆ど噛むこともなく、クッキーは口の中で消えて行きますが、その濃厚な旨味は何時までも強烈な余韻を残し、2枚目、3枚目へと手が伸びてしまうこと確実の絶品となっているのです国産クッキーの最高峰との呼び声高い「北海道トラピスト修道院クッキー」をこの機会に是非ともお試し頂ければと思います。幼い頃、父親の北海道出張土産として食したのが、管理人とこのクッキーの出会いでした。目にした際には、通常のクッキーと変わらない、否、むしろ通常のクッキーの方がリッチに見える「素朴過ぎるビジュアル」に少々がっかりしたのを憶えています。実際に頂いてみれば、そのお味は正に絶品であり、これまで食べた如何なるクッキーも霞んで見える程の美味しさでした。以来、北海道に行くという友人には、必ずこのクッキーをお土産におねだりするようにしています。実はこのトラピスト修道院、男性のみの修道院となっているのですが、函館の湯川にはその女性版が存在しており、そこでもクッキーを製造しておられるとのこと。女性修道院版も非常に美味しいのですが、管理人的には元祖のお味がお気に入りであり、間違えて買って来てもらった時などはかなりのダメージを負ってしまいます。「クッキーひとつでそんなに熱くならなくても・・・」とお思いかもしれませんが、そのお味を知れば、皆様にもきっと私の気持ちがご理解頂けるはず。Hokkaidoコメントは受け付けていません。烏骨鶏バウムクーヘン!濃厚な玉子の旨味をご堪能下さい!磯部餅の絶品をご紹介!そのまま食べられる伝統の味をお届け!桜餅道明寺の絶品をご紹介!鳥取名物「とうふちくわ」をご紹介致します!鯖缶詰おすすめの逸品をご紹介!アドレス※リンク先でのご購入等に係わるトラブルについては、当ブログは責任を負いかねます。ご連絡は下記アドレスからお願い致します。Reserved.このページの先頭へ。