食/食材2018-04-23シンプルな米粉が一番旨い中国での食事は毎回豪華な中華料理を食べている訳じゃない。短期の出張ならお客様待遇でその場合も多いけれど、こちとらずっと居るのでだんだんローカルな食事になる。ここんところ多いのは米粉(Mi-Fen)の炒めた物。日本語だとビーフンが一般的。普通の白米はあまり好きじゃ無いし、白米は中国だとお世辞にも美味しくない。だいたいは麺物になってしまうのだけど、スープがあると麺が伸びるからスープ無しの炒めた物が多くなる...という流れ。米粉の他に野菜と豚肉、卵を混ぜたのが定番。屋台で買えば簡単なスープも付いて7〜10元程度(120〜170円)なのでお手軽なのだ。量は丼一杯程度はあるので十分お腹いっぱいになる。これが好きすぎていつも食べていたら、工場のスタッフに哀れに思われてしまい、現地の日本食レストランに誘われてしまった(苦笑)ちなみに味はケンミンの焼ビーフンとほぼ同じ。日本人も抵抗なく美味しく食べられると思う。Worksとは?ここは、ShimoKen(しもけん)の個人ページです。仕事と人の繋がりで様々な事をしてきました。現在は主に電子機器の開発・製造に携わっており、1年の半分以上は海外の製造現場(主にアジアですが)に居ます。他に複数のIT系媒体、ガジェット系媒体、オートバイ系WEB媒体などにジャーナリスト兼ライターとして登場することもたまにあります。こちらのキャリアも気が付けば20年以上です。当ブログでは自分の日々の日記のような記録ということで、適当な駄文を載せ続ける役に立たないページです。基本的にこのドメイン(shimoken-works.com)内でしか書かないので、バイラルメディアなどで見かけても無視してくださいませ。iPhoneCopyrightなどメールは以下のアドレスに。)は、権利者の許可なく複製、転用等する事は法律で禁止されています。当ブログに掲載されているコンテンツの内容を雑誌、書籍、各種メディア等へ転載、掲載する場合は、事前に当方への許諾が必要となりますので、上記メールアドレスにご連絡ください。全てではないですが、当ブログ内の写真はflickrのサーバに保管されております。写真をクリックすることでflickrに移動します。それら写真の取り扱いについてはflickrで指定した内容とします。