食は命の源であり命の終着点でもある報道番組が元サッカー選手の中田さんにスポットを当て日本の農業に興味をもたれているという放送をされていました。海外での生活の中で日本食の良さを再認識した中田さんですが自らが日本の食の事を何も知らない。今回の報道では宮崎県の有機農業をしている村を訪ねられていました。有機農業とは化学肥料も農薬も使わない野菜本来のうまみを引き出す農法の事です。問題になるのは農薬を使わないことで害虫が多い。次に化学肥料を使わないので形が統一されない。見た目が悪い野菜は消費者が敬遠するだけでなく販売時のパックや移動時のダンボールでの出荷が難しく現在の小売業界ではデメリットしかありません。市場での単価は有機野菜以外と大差が無いのです。有機野菜を食べた人はスーパーの野菜と全く違うと感動をされます。この感動を届けるために青虫を箸でつまみ出したり水を1日に3回もかけたりして他の農家さんよりも苦労をする割には収穫が少なく生活が出来ない状況になっています。生活できるまでは3年はかかるそうで生活できるきっかけになったのは有機野菜をメインにした飲食店と直接取引きが出来たという事です。市場に出しても生活できませんので高値で引き取ってくれる所を探しています。中田さんは有機農業のブランド力を上げる事だと言われていました。有機農業とは何か?知らない方も多いです。知っていただく事が大切です。私は食べるものには命が宿っていて命を頂く事で自分の命を守ってもらっていると思うんです。命の終着点でもある食事を大切にして食べるほうも食べられるほうも命の大切さを感じて欲しいと思います。有機栽培の専門料理店が増える事で命を大切にする人が増えるような気がします。自然を愛し他人を愛し自分を愛する。]こんばんは♪いつも訪問&コメントありがとうございます(^_^)v私も食に関しては、非常に興味があります。美味しいものを食べることはもちろんですが日本の自給率アップや農政なんかも大切だと思っています。有機栽培は、農家にとってリスクとコストが掛かりますね。有機栽培が一概にいいとは思いませんが、食の大切さを認識するには必要なことだと思いますね。]自然を愛し他人を愛し自分を愛する。有機野菜に興味を持ったギャップがおかしかったです!そういえば食べているシーンを見なかったですからね~お菓子が好きなようで。日本の自給率アップや農政なんかも大切だと思っています。有機栽培は、農家にとってリスクとコストが掛かりますね。必要なことだと思いますね。独立、起業【元ニートが起業を目指す】ブログ。