GOTTSUメニュー:麺2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。ラーメンゴッツ050-3313-9090お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。口コミ写真付のおいしい口コミをご紹介!麺サイドメニューらーめんおすすめラーメンに使う醤油ダレは、奥出雲の木樽で三年熟成させたという、甘みとコクがある高級醤油を使用して作る。トッピングには、京都から直送される新鮮な九条ネギ。香りの決め手となる柚子。この柚子は、収穫シーズンの冬期に高知県から1年間使う分を大量に仕入れ、店主こだわりの薄さにカットし冷凍保存している。780円(税込)煮干そばおすすめ「煮干しそば」は、丁寧にとった鶏ガラの清湯スープに、たっぷりの片口イワシとアジの煮干しを入れる。した中華そばといった味わいだが、しっかりとしたコクを感じさせる。どの麺にも使われている存在感のあるメンマは、塩と臭みを抜いた後で柔らかくインパクトある味に仕上げるため、3日間の手間を惜しまない。730円(税込)GOTTSUつけめんおすすめ並盛りで200gというボリューム満点の「GOTTSUつけめん」。途中からチャーシューの上に乗った「辛肉玉」をスープに溶くと味に変化がでる。これは、豚挽肉に韓国唐辛子や花山椒、カシューナッツなど十種の材料を混ぜて作る辛いだけではない肉玉だ。食後は、そば湯の感覚で、だし汁を頼みスープ割りで飲み干したい。