いうのは、私のお弁当のおかずはほとんど、当日朝に作ってないんです。血圧が51なんですよ。寝起きの悪さには自信がある!当日イチからつくるのなんて、卵焼きやオムレツくらいです。週末の午前中、しばらくパジャマでいたいなぁというときなんかに、とろとろと常備菜や自家製冷凍食品をつくります。ブログを始めた頃にものすごくハマっていた、切干大根の場合。週末の朝にお茶を淹れるとき、余ったお湯で切干大根を戻し、油あげを湯通しします。お茶を飲みつつ、油あげやにんじんを切り終わる頃には、切干大根が戻っています。油をひいて軽く炒めて、出汁と調味料を順番に投入。味をみたら、トーストをだらだらかじります。だいたい、そういえばもらったジャムあったな、とか、お茶もう1杯のもう、とかでキッチンに行きますので、ついでにお鍋をかき混ぜておくと、焦げつきません。トーストを食べ終わる頃には、お鍋の汁気が飛んでます。冷めたら半分は冷蔵庫に入れてその日のおかず、残りはおかずカップに入れて冷凍。それが、きょうの1枚めの写真です。この日はひじきも作ったみたいですけど。